Kasja

Kasja is 'n soort pap in Oos-Europa wat van bokwiet of 'n soortgelyke graan gemaak word. Dit kan gebak word, maar word meestal gekook, in óf water óf melk. Die woord kan ook verwys na die fyngemaakte graan. In lande soos Belarus (каша), Tsjeggië (kaše), Litaue (košė), Pole (kasza), Roemenië en Moldowa (caşa), Rusland (каша), Slowakye (kaša), Kasakstan en Oekraïne (каша) kan die term benewens na bokwiet ook verwys na koring, gort, hawermout, manna of rog. Kasja is minstens duisend jaar al deel van die Slawiese dieet.

Die gebruik van die woord in sommige tale het waarskynlik sy oorsprong by Joodse immigrante (Jiddisj: קאַשי, kashi; letterlik "pappe").

Verwysings

Skakels

Graangeregte
Russiese kookkuns
Oekraïense kookkuns
Boheemse kookkuns