Mariebeskuitjie

'n Mariebeskuitjie is 'n soort beskuitjie, soortgelyk aan 'n ryk teebeskuitjie. Dit staan onder andere ook bekend (in verskeie tale) as María, Mariebon, Мария en Marietta.

Beskrywing 
Die beskuitjie is rond en het gewoonlik die naam op sy boonste oppervlak gebosseleer, waarvan die rante ook met 'n ingewikkelde ontwerp gebosseleer is. Dit word gemaak met koringmeel, suiker, palmolie of sonneblomsaadolie en, anders as die ryk teebeskuitjie, is dit tipies vanieljegeurig.

Geskiedenis 
Die Mariebeskuitjie is in 1874 deur die Londense bakkery Peek Freans geskep om die huwelik van die groothertogin Maria Alexandrovna van Rusland met die hertog van Edinburg te herdenk. Dit het oral in Europa gewild geword, veral in Portugal en Spanje, waar die koekie ná die Burgeroorlog 'n simbool geword het van die land se ekonomiese herstel nadat bakkerye massahoeveelhede daarvan geproduseer het om 'n surplus koring te verbruik.

Verbruik 

Baie meen dat die gewone geur van Mariekoekies hulle, soos ryk teebeskuitjies, veral geskik maak om in tee te dompel. Ander gewilde metodes om die beskuitjie te eet sluit in om twee beskuitjies te gebruik om 'n toebroodjie met botter en marmite of kondensmelk tussenin te maak; dit te bedek met goue stroop; of dit te verkrummel in vla en jellie (gelatiennagereg). Mariebeskuitjies word gereeld aan kinders bedien, en aan babas wat die beskuitjies, wat in melk saggemaak is, kan inneem as hul eerste "vaste" kos. Mariebeskuitjies is ook 'n algemene bestanddeel in tuisgebakresepte. In Indië is Mariebeskuitjies 'n groot gunsteling om in warm tee gedompel en geniet te word.

In Spanje word natillas-vla tipies bedien met 'n Mariabeskuitjie bo-op.

In Uruguay word hulle bedien, gevul met dulce de leche en besprinkel met gerasperde klapper. In Brasilië word dit in melk geweek en dan in lae sjokolade en vanieljegegeurde vlaroom gestapel, met geklopte room en fyngemaakte kasjoeneute bo-op om pavê te maak, 'n baie gewilde Brasiliaanse nagereg. In Ierland staan die koekies bekend as Marietta en word deur Jacob's vervaardig. In Maleisië gebruik mense dit hoofsaaklik om batikkoek te maak.

Vervaardigers 
Die belangrikste internasionale vervaardigers (gesorteer volgens landnaam):

Verwysings

Eksterne skakels 
 Koekie van die week, 'n resensie by nice cup of tea and a sitdown
 Resensie van Maria Cookies, resensies van verskeie internasionale handelsmerke
 Foto's van Mariebeskuitjies uit verskeie lande

Gebak