Marillenknödel

Marillenknödel (Oostenrykse Duits; "appelkooskluitjies"; Tsjeggies: meruňkové knedlíky) is 'n tradisionele soet hoofgereg wat inheems aan Boheme, Beiere en Oostenryk is en veral in streke bedien word waar appelkose (in Oostenryk Marillen genoem, in teenstelling met ander Duitssprekende gebiede waar na die vrugte as Aprikosen verwys word) op groot skaal verbou word soos die Oostenrykse Wachau en die Vinschgau in Suid-Tirol (Italiaans: Val Venosta). Die kluitjies, wat oorspronklik van aartappeldeeg berei is, is ook gewild as nagereg.

In Oostenryk en Duitsland word Marillenknödel ook as diepbevrore kitskos in supermarkte aangebied.

Verwysings

Eksterne skakels 
Resepte

 Donauwirt, Weißenkirchen in der Wachau: Wachauer Marillenknödel
 Donau Niederösterreich: Wachauer Marillenknödel
 ichkoche.at: Wachauer Marillenknödel
 gutekueche.at: Marillenknödel mit Topfenteig
 Austria.info: Wachauer Marillenknödel

Oostenrykse kookkuns
Boheemse kookkuns