Malvapoeding

Malvapoeding is 'n soetpoeding van Suid-Afrikaanse oorsprong. Dit bevat appelkooskonfyt en het 'n sponserige gekaramelliseerde tekstuur. 'n Roomsous word altyd daaroor gegooi terwyl dit warm is, en dit word gewoonlik warm saam met vla en/of roomys bedien. Dit is op die spyskaart van baie Suid-Afrikaanse restaurante. Daar word vermoed dat die poeding oorspronklik van Hollandse  toe Kaaps-Hollandse oorsprong is, sinoniem met die Kaap.

Die poeding het gewild geword aan die Weskus van die VSA nadat Oprah Winfrey se persoonlike sjef, Art Smith, dit in 2006 vir Kersete aan die leerlinge van die Oprah Winfrey Leadership Academy for Girls in Gauteng, Suid-Afrika bedien het. 

Daar is verskeie teorië oor die oorsprong van die naam "malvapoeding".

Kaapse brandewynpoeding 
Kaapse brandewynpoeding is 'n naverwante gereg aan, moontlik 'n variant van, malvapoeding. Die belangrikste verskil is die vervanging van sommige malva-bestanddele met Kaapse brandewyn en dadels vir soetheid.

Verwysings 

Suid-Afrikaanse kookkuns