Hoendervleis

Hoendervleis is die vleis afkomstig van 'n hoender. Dit is die vleissoort wat die meeste geëet word ter wêreld. Hoender word as deel van 'n maaltyd soos middagete of aandete geëet. Dikwels is dit ook 'n spesialiteit in 'n restaurant of tydens feesdae soos Paasfees en Kersfees. Hoendervleis word, net soos die vleis van ander pluimvee (voëls), witvleis genoem. Dit is in teenstelling met die rooivleis van soogdiere.

Hoendervleis kan op baie maniere voorberei word as voedsel, byvoorbeeld gerooster, op 'n braaier, gebak of gekook met allerlei kruie en speserye, selfs gekook in sop.

Verskillende geregte 
 Braaihoender
 Heel hoender, gevul of nie
 Halwe hoender
 Hoenderpote / hoenderkoppe (ook genoem "walkie-talkies")
 Hoendervlerkies ('n variant hiervan is "hot wings", 'n pikante dis van hoendervlerkies)
 Boudjies (die onderste gedeelte van die hoenderboud word voorgesit by buffetetes)
 Hoenderborsies
 Hoenderlewers en -magies (peri-peri of nie)
 Hoender à la King
 Hoender Kiëf

Gesondheidsrisiko's van hoendervleis 
Salmonella kom gereeld op rou hoender voor, daarom is dit baie belangrik dat hoender altyd goed gaargemaak word en beslis nie rooi dele toon nie.

As gevolg van hierdie risiko's staan daar op die etiket van pluimveevleis in Europa 'n waarskuwing met die volgende teks:

Verwysings

Eksterne skakels 
 

Hoenders
Vleis