Aronie à fruits noirs

==Nom de la plante==
Aronie à fruits noirs, Aronie mélanocarpe, Aronie noire, Gueule noire et Aronée noire (Canada), Black chokeberry
==Dénomination latine internationale==
Aronia melanocarpa (Michaux.) Elliott
* Synonymes Aronia nigra (Willd.) Koehne, Aronia arbutifolia (L.) Pers. var. nigra (Willd.) Seymour, Mespilus arbutifolia L. var. melanocarpa Michx., Pyrus arbutifolia (L.) L. f. var. nigra Willd., Pyrus melanocarpa (Michx.) Willd., Pyrus arbutifolia (L.) L. f. var. nigra Willd., Sorbus melanocarpa (Michx.) Heynh., Photinia melanocarpa (Michx.) K.R. Robertson & J.B. Phipps.
==Famille botanique==
Rosaceae
==Description et habitat==
* Arbuste buissonnant, dense, étalé, à l'écorce lisse d'un brun rougeâtre, au système racinaire fibreux peu profond mais drageonnant
* Feuilles ovales à obovales à marge finement dentée et légèrement rougeâtre, caduques, brillantes,vert clair à vert foncé prenant une coloration automnale flamboyante ( de l'abricot aux divers rouge pourpre)
* Fleurs de couleur blanche légèrement tachetée de rose pâle, réunies en corymbes lâches sur de courts pédoncules duveteux, fleurs à 5 pétales arrondis et nombreuses étamines, calice duveteux.
* Fruits : bouquets retombants de petites drupes brillantes, comestibles (saveur aigrelette et astringente) globuleuses vert pourpré virant à maturité (fin de l'été) au noir violacé, les pédoncules eux virent progressivement au rouge foncé
* Fructification persistante une bonne partie de l'hiver mais elle est convoitée par les oiseaux (rouge-gorge) et les petits rongeurs
==Histoire et tradition==
* Le nom Aronia melanocarpa vient du grec “melas, melanos” noir et “karpos” fruit. Ce genre ne comprend que trois espèces d'arbustes caducs
* Les aronias étaient utilisés par les Amérindiens Potawatomi pour traiter les refroidissements
* Il a été introduit en Europe de l'Est et dans les pays scandinaves dans le courant du XIX° siècle, la consommation des fruits crus, cuits ou fermentés remonte à cette époque
* Depuis le début du XX éme siècle aux Amériques, les aronias sont cultivés intensivement pour commercialiser le jus de fruit pur ou mélangé à celui d'autres fruits, confectionner des confitures ou gelées (saveur proche de celle du cassis), sorbets, purée de fruits, sirops, vinaigres, boissons fermentés, vins et liqueurs. Vendu aussi pour être employé comme colorant alimentaire mais aussi pour modifier la couleur des vins, augmenter leur teneur en sucre et en tanins. Depuis quelques années comme complément alimentaire (pauvre en calories et glucides)
* En cuisine, utiliser exactement comme les airelles en accompagnement des viandes et des gibiers
==Parties utilisées==
* Fruit
==Formes galéniques disponibles==
* Jus du fruit
==Dosages usuels==
==Composition==
===Composants principaux de la plante===
* Jus du fruit très riche en minéraux, vitamines C, B2, B6, PP
* Anti-oxydants (50% de plus que la canneberge)
* Polyphénols : anthocyanes, flavonoïdes, proanthocyanidines, dérivés de l'acide hydroxycinnamique Taheri R, Connolly BA, Brand MH, Bolling BW. Underutilized chokeberry (Aronia melanocarpa, Aronia arbutifolia, Aronia prunifolia) accessions are rich sources of anthocyanins, flavonoids, hydroxycinnamic acids, and proanthocyanidins. J Agric Food Chem. 2013 Sep 11;61(36):8581-8. doi: 10.1021/jf402449q. PMID 23941506
===Composants principaux des bourgeons ou jeunes pousses===
===Composants principaux de l'huile essentielle===
==Propriétés==
===Propriétés de la plante===
* Propriétés astringentes, diurétiques, et tonicardiaques
* Une revue de la littérature Kokotkiewicz A, Jaremicz Z, Luczkiewicz M. Aronia plants: a review of traditional use, biological activities, and perspectives for modern medicine. J Med Food. 2010 Apr;13(2):255-69. doi: 10.1089/jmf.2009.0062. PMID 20170359 fait état de ses effets antioxydant, antimutagène, anticancer, cardioprotecteur, hépatoprotecteur, gastroprotecteur, antidiabétique, anti-inflammatoire, antibactérien, antiviral, radioprotecteur, immunomodulant
* Puissamment antioxydant S. Benvenuti, F. Pellati, M. Melegari, D. Bertelli. Polyphenols, Anthocyanins, Ascorbic Acid, and Radical Scavenging Activity of Rubus, Ribes, and Aronia. Journal of Food Science, Volume 69, Issue 3, pages FCT164–FCT169, April 2004, Denev, P. N., Kratchanov, C. G., Ciz, M., Lojek, A. and Kratchanova, M. G. (2012), Bioavailability and Antioxidant Activity of Black Chokeberry (Aronia melanocarpa) Polyphenols: in vitro and in vivo Evidences and Possible Mechanisms of Action: A Review. Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety, 11: 471–489. doi:10.1111/j.1541-4337.2012.00198.x, Chrubasik C, Li G, Chrubasik S. The clinical effectiveness of chokeberry: a systematic review. Phytother Res. 2010 Aug;24(8):1107-14. doi: 10.1002/ptr.3226. PMID 20572194, par une forte teneur en anthocyanes et proanthocyanidines Wu X, Gu L, Prior RL, McKay S. Characterization of anthocyanins and proanthocyanidins in some cultivars of Ribes, Aronia, and Sambucus and their antioxidant capacity. J Agric Food Chem. 2004 Dec 29;52(26):7846-56. PMID 15612766, réduit le stress oxydatif induit par une activité sportive intensive Pilaczynska-Szczesniak L, Skarpanska-Steinborn A, Deskur E, Basta P, Horoszkiewicz-Hassan M. The influence of chokeberry juice supplementation on the reduction of oxidative stress resulting from an incremental rowing ergometer exercise. Int J Sport Nutr Exerc Metab. 2005 Feb;15(1):48-58. PMID 15902989
* Hépatoprotecteur, radioprotecteur Kulling SE, Rawel HM. Chokeberry (Aronia melanocarpa) - A review on the characteristic components and potential health effects. Planta Med. 2008 Oct;74(13):1625-34. doi: 10.1055/s-0028-1088306. PMID 18937167
* Protecteur gastrique Matsumoto M, Hara H, Chiji H, Kasai T. Gastroprotective effect of red pigments in black chokeberry fruit (Aronia melanocarpa Elliot) on acute gastric hemorrhagic lesions in rats. J Agric Food Chem. 2004 Apr 21;52(8):2226-9.
* Chimioprotecteur vis-à-vis du cancer du colon Bermudez-Soto MJ, Larrosa M, Garcia-Cantalejo JM, Espin JC, Tomas-Barberan FA, Garcia-Conesa MT. Up-regulation of tumor suppressor carcinoembryonic antigen-related cell adhesion molecule 1 in human colon cancer Caco-2 cells following repetitive exposure to dietary levels of a polyphenol-rich chokeberry juice. J Nutr Biochem. 2006 Jul 21
===Propriétés du bourgeon===
===Propriétés de l'huile essentielle===
==Indications==
===Indications de la plante entière (phytothérapie)===
* Prévention des troubles cardiovasculaires
* Maladie d’Alzheimer (?)
* Cancer du colon (?)
===Indications du bourgeon (gemmothérapie)===
===Indications spécifiques de l'huile essentielle (aromathérapie)===
==Mode d'action connu ou présumé==
==Formulations usuelles==
==Réglementation==
==Effets indésirables éventuels et précautions d'emploi==
* Risques d'interactions médicamenteuses avec certaines chimiothérapies Strippoli S, Lorusso V, Albano A, Guida M. Herbal-drug interaction induced rhabdomyolysis in a liposarcoma patient receiving trabectedin. BMC Complementary and Alternative Medicine 2013, 13:199 (30 July 2013) Abstract Provisional PDF
==Références bibliographiques==
* Kowalczyk E, Fijalkowski P, Kura M, Krzesinski P, Blaszczyk J, Kowalski J, Smigielski J, Rutkowski M, Kopff M. [The influence of anthocyanins from Aronia melanocarpa on selected parameters of oxidative stress and microelements contents in men with hypercholesterolemia] Pol Merkuriusz Lek. 2005 Nov;19(113):651-3.
* Cuvorova IN, Davydov VV, Prozorovskii VN, Shvets VN. [Peculiarity of the antioxidant action of the extract from Aronia melanocarpa leaves antioxidant on the brain] Biomed Khim. 2005;51(1):66-71.
Catégorie:Rosaceae