Aneth

==Nom de la plante==
Aneth, Fenouil puant ou Fenouil bâtard, dill (anglais)
==Dénomination latine internationale==
Anethum graveolens L. syn Peucedanum graveolens Benth. et Hook. = Anethum sowa Roxburgh
==Famille botanique==
Apiaceae (Umbelliferae)
==Description et habitat==
* Plante annuelle aromatique de 75 cm de haut, à tige creuse, à feuilles soyeuses découpées en lanières filiformes et à nombreuses fleurs jaunes en ombelles, sans involucre
* Fruit léger et âcre, à 5 côtés dont 2 ailés
* Originaire d’Europe du Sud, Asie centrale et méridionale
* Pousse sur les friches à l’état sauvage
==Histoire et tradition==
* Les feuilles sont très utilisées comme aromates
* Cité dans le papyrus d’Ebers (1500 av JC) dans un mélange employé contre la douleur
* Les Grecs s’en recouvraient les yeux pour s’endormir plus vite
* Le nom d'espèce « graveolens » signifie en latin « d'odeur forte »
==Parties utilisées==
* Feuilles, fruits, racines
* Huile essentielle de fruits ou de plante entière avec fruits en cours de maturation
==Formes galéniques disponibles==
* Teinture-mère de semence (fruit)
* Huile essentielle de fruits ou de plante entière avec fruits en cours de maturation
==Dosages usuels==
==Composition==
===Composants principaux de la plante===
* Fruits mûrs : 
** 5 % d’huile essentielle (limonène 30-40%, d-carvone 35-50%)
** Flavonoïdes, coumarines, xanthones, triterpènes
* Racines :
** Flavonoïdes, alcaloïdes, saponosides, glycosides cardiotoniques, tanins
* Plante entière avec fruits 0,2 à 2,3 % d'HE, alpha-phellandrène prépondérant
===Composants principaux des bourgeons ou jeunes pousses===
===Composants principaux de l'huile essentielle===
* Plante entière avec fruits :
** Monoterpènes 30 à 75 % : limonène 15-40 %, alpha-phellandrène 20-40 %, béta-phellandrène 3-5 %, para-cymène 1-5 %, sabinène
** Cétones 20 à 65 % : d-carvone 15 à 65 %, cis-dihydrocarvone = (Z)-dihydrocarvone 2 %, trans-dihydrocarvone = (E)-dihydrocarvone 1 %
** Oxydes monoterpéniques < 10 % : 3,9-époxy-p-menth-1-ène 3-8 %, époxyde d'alpha-phellandrène, oxyde de limonène
** Monoterpénols : < 1 %
** Cis-carvéol, trans-carvéol < 1 %
** Dillapiole
* Dans l'HE de fruits, la d-carvone prédomine, jusqu'à 65 %
* L'huile essentielle de feuilles contient surtout de l'alpha-phellandrène
==Propriétés==
===Propriétés de la plante===
* Effets antimicrobiens (Staphylococcus aureus, Bacillus cereus, Enterococcus faecalis, Listeria monocytogenes, Escherichia coli, Yersinia enterocolitica, Salmonella choleraesuis, Salmonella typhimurium, Shigella flexneri, Helicobacter pylori) Ali Esmail Al-Snafi. The Pharmacological Importance of Anethum Graveolens. A Review International Journal of Pharmacy and Pharmaceutical Sciences, Vol 6, Issue 4, 2014 ISSN- 0975-1491 texte intégral
* Effets anti-inflammatoires et antalgiques Naseri M, Mojab F, Khodadoost M, Kamalinejad M, Davati A, Choopani R, Hasheminejad A, Bararpoor Z, Shariatpanahi S, Emtiazy M. The Study of Anti-Inflammatory Activity of Oil-Based Dill (Anethum graveolens L.) Extract Used Topically in Formalin-Induced Inflammation Male Rat Paw. Iran J Pharm Res. 2012 Fall;11(4):1169-74. PMID 24250550
* Effet gastro-protecteur et antisécrétoire Hosseinzadeh H, Karimi GR, Ameri M. Effects of Anethum graveolens L. seed extracts on experimental gastric irritation models in mice. BMC Pharmacol. 2002 Dec 19;2:21. PMID 12493079, activité modérée contre Helicobacter pylori, antispasmodique digestif
* Anticonvulsivant Arash A, Mohammad MZ, Jamal MS, Mohammad TA, Azam A. Effects of the Aqueous Extract of Anethum graveolens Leaves on Seizure Induced by Pentylenetetrazole in Mice. Malays J Med Sci. 2013;20(5):23-30.
* L’extrait aqueux est antalgique et antidépresseur El Mansouri L, Bousta D, El Youbi-El Hamsas A, Boukhira S, Akdime H, Phytochemical Screening, Anti depressant and Analgesic Effects of Aqueous Extract of Anethum graveolens L, From Southeast of Morocco, American Journal of Therapeutics, 2016.
* Augmente la concentration plasmatique de progestérone chez le rat femelle Heidarifar, R., Farahani, H., Mirizadeh, M., Yousefi, A., Dolatshahi, M., Mansourabad, M. K., ... & Yazdandoost, M. (2015). The effect of Hydroalcoholic Extract of Anethumgraveolens (Dill) on Serum Estrogen and Progesterone Level in Female Rats. Qom University of Medical Sciences Journal, 9(5), 42-49., peut induire une infertilité chez le rat femelle Monsefi, M., Ghasemi, A., Alaee, S., & Aliabadi, E. (2015). Effects of Anethum graveolens L. (dill) on Oocyte and Fertility of Adult Female Rats. Journal of reproduction & infertility, 16(1), 10–17. PMID 25717430, régularisation du cycle menstruel, action œstro-progestative 
Monsefi, M., Ghasemi, M., & Bahaoddini, A. (2006). The effects of Anethum graveolens L. on female reproductive system. Phytotherapy research : PTR, 20(10), 865–868. https://doi.org/10.1002/ptr.1959 PMID 16835877
* Antioxydant, cytotoxique Saleh-e-In M, Sultana N, Hossain M, Hasan S, Islam M. Pharmacological effects of the phytochemicals of Anethum sowa L. root extracts. BMC Complementary and Alternative Medicine 2016, 16:464 (14 November 2016). abstract [http://bmccomplementalternmed.biomedcentral.com/track/pdf/10.1186/s12906-016-1438-9
* Diurétique, favorise l’élimination rénale d’eau
* Spasmolytique, carminative, inhibe les fermentations intestinales
* Augmente le tonus basal et les contractions de la musculature lisse intestinale (huile essentielle)
* Galactogène
* Anti-diabétique, protecteur cardiovasculaire Goodarzi MT, Khodadadi I, Tavilani H, Abbasi Oshaghi E. The Role of Anethum graveolens L. (Dill) in the Management of Diabetes. J Trop Med. 2016;2016:1098916. PMID 27829842
* Favorise les sécrétions salivaires et gastriques
===Propriétés du bourgeon===
===Propriétés de l'huile essentielle===
* Stimulante et antispasmodique digestif, augmente le tonus basal et les contractions de la musculature lisse intestinale, carminative
* Cholagogue et cholérétique, stimulant hépatique et pancréatique
* Hépatoprotectrice Rabeh, Naeem & Alaa, Ozone. (2014). Hepatoprotective Effect of Dill (Anethum graveolens L.) and Fennel (Foeniculum vulgare) Oil on Hepatotoxic Rats. Pakistan Journal of Nutrition. 13. 303-309. 10.3923/pjn.2014.303.309.
* Hypolipidémiante Hajhashemi V, Abbasi N. Hypolipidemic activity of Anethum graveolens in rats. Phytother Res. 2008 Mar;22(3):372-5. PMID 18058989 par activation du peroxisome du PPAR-α (proliferator-activated receptor-α) Takahashi N, Yao L, Kim M, Sasako H, Aoyagi M, Shono J, Tsuge N, Goto T, Kawada T. Dill seed extract improves abnormalities in lipid metabolism through peroxisome proliferator-activated receptor-α (PPAR-α) activation in diabetic obese mice. Mol Nutr Food Res. 2013 Jul;57(7):1295-9. doi: 10.1002/mnfr.201200767. PMID 23681751 et anti-hypercholestérolémiante Yasdanparast R, Alavi M. Antihyperlipidaemic and anti-hypercholesterolaemic effects of Anethum graveolens leaves after the removal of furocoumarins. Cytobios. 2001. 105: 185-191
* Anti-oxydant et anti-inflammatoire (limonène, sabinène) Kazemi M. Phenolic profile, antioxidant capacity and anti-inflammatory activity of Anethum graveolens L. essential oil. Nat Prod Res. 2014 Aug 26:1-3. PMID 25154406
* Diurétique antispasmodique des voies urinaires
* Fluidifiante bronchique et mucolytique
* Antidépressive
* Inhibition de l'acétylcholinestérase et de la butyrylcholinestérase Orhan I, Kartal M, Kan Y, Sener B. Activity of essential oils and individual components against acetyl- and butyrylcholinesterase. Z Naturforsch C. 2008 Jul-Aug;63(7-8):547-53. PMID 18810999
==Indications==
===Indications de la plante entière (phytothérapie)===
* Ballonnements épigastriques
* Lenteur à la digestion
* Flatulences
* Éructations
* Composante douloureuse des colites spasmodiques
* Rafraîchit l’haleine
* Toux, rhume, grippe
* Favorise la lactation
===Indications du bourgeon (gemmothérapie)===
===Indications spécifiques de l'huile essentielle (aromathérapie)===
* Dyspepsie hypersténique, colites spasmodiques, hoquet
* Flatulences, fermentations intestinales, colopathie droite
* Hypercholestérolémie, hyperlipidémie
* Stimule la fonction rénale en facilitant l'élimination urinaire au niveau de la papille
* Facilite la fonction exocrine du pancréas
* Bronchites
* Suites de deuils, chocs émotifs
==Mode d'action connu ou présumé==
* Le limonène est expectorant
* Le d-limonène protège contre la cancérisation de la peau, du foie, du sein et du colon
* La carvone, l’une des cétones les moins neurotoxiques, est détoxifiante hépatique
==Formulations usuelles==
==Réglementation==
* Pharmacopée Française liste A (fruit)
==Effets indésirables éventuels et précautions d'emploi==
* Huile essentielle :
** Neurotoxicité potentielle (cétone : d-carvone), surtout l'HE de fruits
** Causticité cutanée possible, ne pas utiliser pure sur la peau
** Interdite en cas de grossesse (suspectée d'être abortive)
** Interdite aux sujets épileptiques, aux enfants et personnes âgées
==Références bibliographiques==
Catégorie:Apiaceae