Périlla

==Nom de la plante==
Périlla, pérille, pérille aromatique, pérille de Nankin, Zi Su (chinois), shiso (japonais), beef-teack plant
==Dénomination latine internationale==
Perilla frutescens (L.) Britton, avec plusieurs sous-espèces et variétés :
* Perilla frutescens (L.) Britt. var. arguta (Benth) Hand.- Mazz.
* Perilla frutescens var. crispa (Thunb.) H.Deane
* Perilla frutescens var. hirtella (Nakai) Makino et Nemoto
Ainsi que de nombreux cultivars
==Famille botanique==
Lamiaceae
==Description et habitat==
* Plante herbacée annuelle aux larges feuilles vertes à dessous argenté
* Originaire d’Extrème-Orient
==Histoire et tradition==
* Appréciée dans l’art culinaire de la Chine, du Japon et de la Corée
* Employée dans la cuisine de tous les jours, saupoudrée sur du riz 
* Utilisée pour le renforcement des défenses immunitaires
==Parties utilisées==
* Feuille, huile grasse des fruits
==Formes galéniques disponibles==
* Huile grasse riche en AGE oméga-3
* Huile essentielle
==Dosages usuels==
==Composition==
===Composants principaux de la plante===
Feuille : 
* Polyphénols :
** Acide rosmarinique, acide caféique 
** Flavonoïdes : lutéoline, chrysoériol, apigénine
** Huile essentielle à périllaldéhyde et cétones
Fruits :
* Huile grasse riche en AGE essentiels :
** Acides gras polyinsaturés :
*** Acide alpha linolénique oméga 3 (60 à 65 %)
*** Acide linoléique oméga 6 (12,6 %)
** Acides gras monoinsaturés : 
*** Acide oléique (19,6%)
===Composants principaux des bourgeons ou jeunes pousses===
===Composants principaux de l'huile essentielle===
* Aldéhydes (périlla-aldéhyde) 50 %
* Limonène
* Béta-caryophyllène
* Elsholtziacétone, ß-dehydro-elsholtzia cétone, shisofurane, farnésène (Z, E, α), trans-shisool Hiwa M. Ahmed, Szilvia Tavaszi-Sarosi. Identification and quantification of essential oil content and composition, total polyphenols and antioxidant capacity of Perilla frutescens (L.) Britt. Food Chemistry, Volume 275, 2019, Pages 730-738, https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2018.09.155., périlla cétone, isoegomacétone Başer, K.H.C., Demirci, B. and Dönmez, A.A. (2003), Composition of the essential oil of Perilla frutescens (L.) Britton from Turkey. Flavour Fragr. J., 18: 122-123. https://doi.org/10.1002/ffj.1174, citral (source industrielle), périllène, phénylpropanoïdes Michiho, I., Mariko, T., & Gisho, H. (1999). Chemical composition of the essential oil of Perilla frutescens. Natural medicines= 生薬學雜誌, 53(1), 32-36.
==Propriétés==
===Propriétés de la plante===
* Anti-athéromateux, anti-agrégant plaquettaire
* Anti-inflammatoire, inhibition de la 5-lipoxygénase, diminution de la synthèse des leucotriènes, des réactions immuno-inflammatoires
* Effet antiallergique (allergie de type I), diminue les réactions inflammatoires dans les cellules bronchiques Liu JY, Chen YC, Lin CH, Kao SH. Perilla frutescens leaf extract inhibits mite major allergen Der p 2-induced gene expression of pro-allergic and pro-inflammatory cytokines in human bronchial epithelial cell BEAS-2B. PLoS One. 2013 Oct 18;8(10):e77458. doi: 10.1371/journal.pone.0077458. PMID 24204835; PMCID: PMC3799690., inhibe la croissance et induit la production de NO dans les cellules musculaires lisses vasculaires Igarashi M, Miyazaki Y. A Review on Bioactivities of Perilla: Progress in Research on the Functions of Perilla as Medicine and Food. Evidence-based Complementary and Alternative Medicine : eCAM. 2013;2013:925342. http://dx.doi.org/10.1155/2013/925342
* Anti-allergique, diminue le taux d’Ig E, (acide rosmarinique, lutéoline) Takano H, Osakabe N, Sanbongi C, Yanagisawa R, Inoue K, Yasuda A, Natsume M, Baba S, Ichiishi E, Yoshikawa T. Extract of Perilla frutescens enriched for rosmarinic acid, a polyphenolic phytochemical, inhibits seasonal allergic rhinoconjunctivitis in humans. Exp Biol Med (Maywood). 2004 Mar;229(3):247-54. PMID 14988517, Makino T, Furuta A, Fujii H, Nakagawa T, Wakushima H, Saito K, Kano Y. Effect of oral treatment of Perilla frutescens and its constituents on type-I allergy in mice. Biol Pharm Bull. 2001 Oct;24(10):1206-9. PMID 11642335, Makino T, Furuta Y, Wakushima H, Fujii H, Saito K, Kano Y. Anti-allergic effect of Perilla frutescens and its active constituents. Phytother Res. 2003 Mar;17(3):240-3. PMID 12672153, Hiroshi Ueda, Chikako Yamazaki, Masatoshi Yamazaki. Luteolin as an Anti-inflammatory and Anti-allergic Constituent of Perilla frutescens. Biological and Pharmaceutical Bulletin, Vol. 25 (2002) No. 9 P 1197-1202 , Osakabe N, Takano H, Sanbongi C, Yasuda A, Yanagisawa R, Inoue K, Yoshikawa T. Anti-inflammatory and anti-allergic effect of rosmarinic acid (RA); inhibition of seasonal allergic rhinoconjunctivitis (SAR) and its mechanism. Biofactors. 2004;21(1-4):127-31. PMID 15630183
* Une revue met en avant les propriétés anti-allergiques, anti-inflammatoires, antioxydantes, anticancéreuses, antimicrobiennes, antidépressives, antitussives de Perilla frutescens Yu H, Qiu JF, Ma LJ, Hu YJ, Li P, Wan JB. Phytochemical and phytopharmacological review of Perilla frutescens L. (Labiatae), a traditional edible-medicinal herb in China. Food Chem Toxicol. 2017 Oct;108(Pt B):375-391. doi: 10.1016/j.fct.2016.11.023. PMID 27890564.
* Propriétés hypoglycémiantes des graines par les polyphénols (acide rosmarinique, lutéoline, apigénine, acide caféique-3-O-glucoside, acide rosmarinique-3-O-glucoside) Tae Joung Ha, Jin Hwan Lee, Myoung-Hee Lee, Byeong Won Lee, Hyun Sook Kwon, Chang-Hwan Park, Kang-Bo Shim, Hyun-Tae Kim, In-Youl Baek, Dae Sik Jang. Isolation and identification of phenolic compounds from the seeds of Perilla frutescens (L.) and their inhibitory activities against α-glucosidase and aldose reductase. Food Chemistry, Volume 135, Issue 3, 2012, Pages 1397-1403, https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2012.05.104.
* Prévention de la rétinopathie et de neuropathies chez les diabétiques par inhibition de l’aldose réductase (responsable de la conversion du glucose en fructose qui s'accumule dans les tissus oculaires) par des flavonoïdes : lutéoline, apigénine, diosmétine Jaemin, Lee & Rodriguez, Joyce & Quilantang, Norman & Lee, Myoung-Hee & Cho, Eun & Jacinto, Sonia & Lee, Sanghyun. (2017). Determination of flavonoids from Perilla frutescens var. japonica seeds and their inhibitory effect on aldose reductase. Applied Biological Chemistry. 60. 10.1007/s13765-017-0260-5.
* Une décoction de périlla prévient la glomérulonéphrite mésangioproliférative en inhibant voire en supprimant la prolifération de cellules mésangiales murines in vitro Makino T, Ito M, Kiuchiu F, Ono T, Muso E, Honda G. Inhibitory effect of decoction of Perilla frutescens on cultured murine mesangial cell proliferation and quantitative analysis of its active constituents. Planta Med. 2001 Feb;67(1):24-8. doi: 10.1055/s-2001-10878. PMID 11270716 et in vivo, inhibe la production de facteurs de croissance circulants et l'infiltration glomérulaire des macrophages Makino T, Nakamura T, Ono T, Muso E, Honda G. Suppressive effects of Perilla frutescens on mesangioproliferative glomerulonephritis in rats. Biol Pharm Bull. 2001 Feb;24(2):172-5. doi: 10.1248/bpb.24.172. PMID 11217087.
* Prévient la glomérulonéphrite à Ig A Makino T, Ono T, Muso E, Honda G, Sasayama S. Suppressive effects of Perilla frutescens on spontaneous IgA nephropathy in ddY mice. Nephron. 1999 Sep;83(1):40-6. doi: 10.1159/000045471. PMID 10461034., Makino T, Ono T, Matsuyama K, Nogaki F, Miyawaki S, Honda G, Muso E. Suppressive effects of Perilla frutescens on IgA nephropathy in HIGA mice. Nephrol Dial Transplant. 2003 Mar;18(3):484-90. doi: 10.1093/ndt/18.3.484. PMID 12584268
* Améliore l'apprentissage et la mémoire Lee J, Park S, Lee JY, Yeo YK, Kim JS, Lim J. Improved spatial learning and memory by perilla diet is correlated with immunoreactivities to neurofilament and α-synuclein in hilus of dentate gyrus. Proteome Sci. 2012 Dec 5;10(1):72. doi: 10.1186/1477-5956-10-72. PMID 23216756; PMCID: PMC3539918.
* Inhibe l’induction du virus Epstein-Barr, inhibe la promotion tumorale Banno N, Akihisa T, Tokuda H, Yasukawa K, Higashihara H, Ukiya M, Watanabe K, Kimura Y, Hasegawa J, Nishino H. Triterpene acids from the leaves of Perilla frutescens and their anti-inflammatory and antitumor-promoting effects. Biosci Biotechnol Biochem. 2004 Jan;68(1):85-90. PMID 14745168, anticarcinogène Osakabe N, Yasuda A, Natsume M, Yoshikawa T. Rosmarinic acid inhibits epidermal inflammatory responses: anticarcinogenic effect of Perilla frutescens extract in the murine two-stage skin model. Carcinogenesis. 2004 Apr;25(4):549-57. PMID 14729597
* Les cétones périlla cétone et isoegomacétone possèdent d’importantes possibilités dans le domaine du cancer Wang R, Zhang Q, Feng C, Zhang J, Qin Y, Meng L. Advances in the Pharmacological Activities and Effects of Perilla Ketone and Isoegomaketone. Evid Based Complement Alternat Med. 2022 Oct 28;2022:8809792. doi: 10.1155/2022/8809792. PMID 36337585; PMCID: PMC9635969.
* Le périlla-aldéhyde se convertit en alcool périllique pouvant être utilisé en chémoprévention des cancers
* Des dérivés de la périlla cétone et l’isoegomacétone sont des agonistes puissants des récepteurs des canaux TRPA1 (Transient receptor potential ankyrin 1), avec une puissance supérieure à la plupart des agonistes naturels rapportés dans la littérature Bassoli A, Borgonovo G, Morini G, De Petrocellis L, Schiano Moriello A, Di Marzo V. Analogues of perillaketone as highly potent agonists of TRPA1 channel. Food Chem. 2013 Dec 1;141(3):2044-51. doi: 10.1016/j.foodchem.2013.05.063. PMID 23870926., Bassoli A, Borgonovo G, Caimi S, Scaglioni L, Morini G, Moriello AS, Di Marzo V, De Petrocellis L. Taste-guided identification of high potency TRPA1 agonists from Perilla frutescens. Bioorg Med Chem. 2009 Feb 15;17(4):1636-9. doi: 10.1016/j.bmc.2008.12.057. PMID 19162486.
* Hépatoprotecteur Osakabe N, Yasuda A, Natsume M, Sanbongi C, Kato Y, Osawa T, Yoshikawa T. Rosmarinic acid, a major polyphenolic component of Perilla frutescens, reduces lipopolysaccharide (LPS)-induced liver injury in D-galactosamine (D-GalN)-sensitized mice. Free Radic Biol Med. 2002 Sep 15;33(6):798-806. PMID 12208367, Kim MK, Lee HS, Kim EJ, Won NH, Chi YM, Kim BC, Lee KW. Protective effect of aqueous extract of Perilla frutescens on tert-butyl hydroperoxide-induced oxidative hepatotoxicity in rats. Food Chem Toxicol. 2007 Sep;45(9):1738-44. doi: 10.1016/j.fct.2007.03.009. PMID 17467864.
* Le fruit est utilisé dans des formules anti-gastritiques et anti-Helicobacter pylori de médecine traditionnelle chinoise Jian-Hui Xie, Yun-Long Chen, Qing-He Wu, Jun Wu, Ji-Yan Su, Hong-Yin Cao, Yu-Cui Li, Yi-Sheng Li, Jin-Bin Liao, Xiao-Ping Lai, Ping Huang, Zi-Ren Su. Gastroprotective and anti-Helicobacter pylori potential of herbal formula HZJW: safety and efficacy assessment. BMC Complementary and Alternative Medicine 2013, 13:119 texte intégral
===Propriétés du bourgeon===
===Propriétés de l'huile essentielle===
* Sédative en inhalation Ota Y, Ito M. Sedative effects of inhaled Perilla frutescens essential oils on mice. J Nat Med. 2021 Jun;75(3):664-669. doi: 10.1007/s11418-021-01482-5. PMID 33580405.
* Anti-oxydante, antifongique et antibactérienne, antitussive
* Effets anticancéreux, antidépresseurs, anti-inflammatoires, antifongiques, mais des essais cliniques à grande échelle manquent Famous Erhunmwunsee, Chao Pan, Kunlong Yang, Yongxin Li, Man Liu & Jun Tian (2022) Recent development in biological activities and safety concerns of perillaldehyde from perilla plants: A review, Critical Reviews in Food Science and Nutrition, 62:23, 6328-6340, DOI: 10.1080/10408398.2021.1900060
* Antifongique sur Aspergillus flavus Zhenyang Hu, Kang Yuan, Qi Zhou, Chen Lu, Lihui Du, Fang Liu. Mechanism of antifungal activity of Perilla frutescens essential oil against Aspergillus flavus by transcriptomic analysis. Food Control, Volume 123, 2021, 107703, https://doi.org/10.1016/j.foodcont.2020.107703.
* Insecticide sur Tribolium castaneum et Lasioderma serricorne (2-furyl méthyl cétone présent à plus de 70 %) You, C.X., Yang, K., Wu, Y. et al. Chemical composition and insecticidal activities of the essential oil of Perilla frutescens (L.) Britt. aerial parts against two stored product insects. Eur Food Res Technol 239, 481–490 (2014). https://doi.org/10.1007/s00217-014-2242-8
* Favoriserait les échanges respiratoires (?)
==Indications==
===Indications de la plante entière (phytothérapie)===
* Alimentation méditerranéenne pour la richesse de l'huile en oméga-3
* Athérome, risque vasculaire, hyperlipidémies (fruit) Liu S, Jin X, Shang Y, Wang L, Du K, Chen S, Li J, He J, Fang S, Chang Y. A comprehensive review of the botany, ethnopharmacology, phytochemistry, pharmacology, toxicity and quality control of Perillae Fructus. J Ethnopharmacol. 2023 Mar 25;304:116022. doi: 10.1016/j.jep.2022.116022. PMID 36481246.
* Lupus, polyarthrite, glomérulonéphrite, Crohn (?)
* Allergies et dermatite atopique, asthme, bronchites asthmatiformes, rhinite allergique Adam G, Robu S, Flutur MM, Cioanca O, Vasilache IA, Adam AM, Mircea C, Nechita A, Harabor V, Harabor A, Hancianu M. Applications of Perilla frutescens Extracts in Clinical Practice. Antioxidants (Basel). 2023 Mar 16;12(3):727. doi: 10.3390/antiox12030727. PMID 36978975; PMCID: PMC10045045.
* Cancers (?)
===Indications du bourgeon (gemmothérapie)===
===Indications spécifiques de l'huile essentielle (aromathérapie)===
* Lithiases urinaires et biliaires (limonène)
* L'ajout d’huile essentielle à l’huile grasse riche en acides gras essentiels oméga-3, permet d’éviter son oxydation
* Cancers
==Mode d'action connu ou présumé==
* L’acide caféique inhibe la xanthine-oxydase et l’aldose-réductase
* Inhibition de la 5-lipoxygénase, diminution de la synthèse des leucotriènes, diminution des réactions immuno-inflammatoires
==Formulations usuelles==
==Réglementation==
==Effets indésirables éventuels et précautions d'emploi==
* Le périllaldéhyde est un allergène cutané Hideto KIMURA. Plant Contact Dermatitis. The Nishinihon Journal of Dermatology. 1987, Vol.49, No.2, p.236.
* Toxicité pulmonaire possible (pneumonie interstitielle atypique due à la périlla cétone) Wilson BJ, Garst JE, Linnabary RD, Channell RB. Perilla ketone: a potent lung toxin from the mint plant, Perilla frutescens Britton. Science. 1977 Aug 5;197(4303):573-4. doi: 10.1126/science.877573. PMID 877573., Garst JE, Wilson WC, Kristensen NC, Harrison PC, Corbin JE, Simon J, Philpot RM, Szabo RR. Species susceptibility to the pulmonary toxicity of 3-furyl isoamyl ketone (perilla ketone): in vivo support for involvement of the lung monooxygenase system. J Anim Sci. 1985 Jan;60(1):248-57. doi: 10.2527/jas1985.601248x. PMID 3972746, Coggeshall JW, Lefferts PL, Butterfield MJ, Bernard GR, Carroll FE, Pou NA, Snapper JR. Perilla ketone: a model of increased pulmonary microvascular permeability pulmonary edema in sheep. Am Rev Respir Dis. 1987 Dec;136(6):1453-8. doi: 10.1164/ajrccm/136.6.1453. PMID 3688648, Breeze RG, Legreid WW, Bayly WM, Wilson BJ. Perilla ketone toxicity: a chemical model for the study of equine restrictive lung disease. Equine Vet J. 1984 May;16(3):180-4. doi: 10.1111/j.2042-3306.1984.tb01897.x. PMID 6734583, Müller-Waldeck F, Sitzmann J, Schnitzler WH, Grassmann J. Determination of toxic perilla ketone, secondary plant metabolites and antioxidative capacity in five Perilla frutescens L. varieties. Food Chem Toxicol. 2010 Jan;48(1):264-70. doi: 10.1016/j.fct.2009.10.009. PMID 19833165, par augmentation de la perméabilité microvasculaire pulmonaire V. Abernathy, R. Roselli, R. Parker, and N. Pou. Effects of perilla ketone on the in situ sheep lung. Journal of Applied Physiology, vol. 72, no. 2, pp. 505–514, 1992., Kerr LA, Johnson BJ, Burrows GE. Intoxication of cattle by Perilla frutescens (purple mint). Vet Hum Toxicol. 1986 Oct;28(5):412-6. PMID 3776081
==Références bibliographiques==
* Inouye S, Yamaguchi H, Takizawa T. Screening of the antibacterial effects of a variety of essential oils on respiratory tract pathogens, using a modified dilution assay method. Journal of Infection and Chemotherapy, 2001a, 7 pp. 251-254
* Barbieri C, Ferrazzi P. Perilla frutescens: interesting new medicinal and melliferous plant in Italy. Nat Prod Commun. 2011 Oct;6(10):1461-3. PMID 22164783.
Catégorie:Lamiaceae