Konjac

==Nom de la plante==
Konjac (Konyaku)
==Dénomination latine internationale==
Amorphophallus konjac Koch.
==Famille botanique==
Araceae
==Description et habitat==
* Originaire d’Asie
* Tubercule volumineux, grande feuille trilobée profondément découpée
* Fleur unique malodorante à spathe infundibuliforme noir violacé et long spadice
* Cultivé au Japon
==Histoire et tradition==
* La farine extraite du bulbe est utilisée en Chine, au Japon et en Asie du Sud-Est, comme aliment et dans la médecine traditionnelle
* En médecine traditionnelle chinoise, la farine sert à fabriquer un gel utilisé pour détoxiquer l'organisme, réduire la stase sanguine, fluidifier les mucosités, et comme antitumoral Chua M, Baldwin TC, Hocking TJ, Chan K. Traditional uses and potential health benefits of Amorphophallus konjac K. Koch ex N.E.Br. J Ethnopharmacol. 2010 Mar 24;128(2):268-78. doi: 10.1016/j.jep.2010.01.021. PMID 20079822
==Parties utilisées==
* Bulbe tubéreux ou tubercule bulbeux
* Farine obtenue des tubercules
* Gomme de konjac, glucomannane ou mannane de konjac
==Formes galéniques disponibles==
* Poudre, en sachet, gélule, comprimé
* gel
==Dosages usuels==
==Composition==
===Composants principaux de la plante===
* Polysaccharide hétérogène : glucomannane
===Composants principaux des bourgeons ou jeunes pousses===
===Composants principaux de l'huile essentielle===
==Propriétés==
===Propriétés de la plante===
* Hypolipidémiant, effet réducteur de la prise de poids Sood N, Baker WL, Coleman CI. Effect of glucomannan on plasma lipid and glucose concentrations, body weight, and blood pressure: systematic review and meta-analysis. Am J Clin Nutr. 2008 Oct;88(4):1167-75. PMID 18842808
* Effet gonflant dans l'estomac donnant une sensation de satiété
* Entraîne une élévation du rapport HDL/LDL
===Propriétés du bourgeon===
===Propriétés de l'huile essentielle===
==Indications==
===Indications de la plante entière (phytothérapie)===
* Substance de lest acalorique :
** Prise de poids, obésité, augmente la sensation de satiété (dans ce cas, absorber avec un grand verre d'eau, et après une prise alimentaire destinée à fermer le pylore (de crudités par exemple), de manière à éviter le gonflement dans l'intestin grêle, inutile et à risque occlusif théorique)
* Hyperlipidémies
* Hypercholestérolémie
===Indications du bourgeon (gemmothérapie)===
===Indications spécifiques de l'huile essentielle (aromathérapie)===
==Mode d'action connu ou présumé==
==Formulations usuelles==
==Réglementation==
* Le konjac est un additif alimentaire inscrit à la liste européenne telle que précisée par le Règlement (CE) N° 1129/2011 dont l’annexe II est entrée en vigueur au 1 juin 2013. Sous le N° E 425 konjac, figurent la gomme de konjac et le glucomannane de konjac. Les quantités maximales sont de 10g/kg, seuls ou en mélange.
* Selon le règlement (CE) N° 432/2012, deux allégations sont possibles pour le glucomannane ou mannane de konjac.
** L’allégation « contribue au maintien d’une cholestérolémie normale » peut être utilisée dès lors que la consommation journalière est d’au moins 4 g de glucomannane.
** Dans le cadre d’un régime hypocalorique, l’allégation « contribue à la perte de poids » peut être utilisée pour une consommation journalière de 3 g de glucomannane en trois doses de 1g chacune, prises avec 1 à 2 verres d’eau, avant les repas.
==Effets indésirables éventuels et précautions d'emploi==
* Diarrhées, sensation de réplétion gastrique
* Éviter en cas de mégacolon
* Des confiseries de grande taille à base de konjac ont été suspectées d'avoir causé des morts par étouffement au Japon
==Références bibliographiques==
* Règlement (UE) N° 1129/2011, JOEU, 12/11/2011, L 295, p 1-177.
* Règlement (UE) N° 432/2012, JOUE, 25/5/2012, L 136, p. 1-40.
Catégorie:Araceae