Sauge officinale

450px|thumb|right|Salvia officinalis 
350px|thumb|right|Salvia officinalis
==Nom de la plante==
Sauge officinale, Herbe sacrée, Thé d’Europe
==Dénomination latine internationale==
Salvia officinalis L.
==Famille botanique==
Lamiaceae
==Description et habitat==
* Sols calcaires de la région méditerranéenne
* Sous-arbrisseau de 70 cm de hauteur, vivace, ramifié, ligneux à sa base, très aromatique
==Histoire et tradition==
* Herbe sacrée des latins, vantée par Dioscoride et Galien pour ses propriétés emménagogues et toniques
* Le nom de genre Salvia vient du latin “salvare”
* Au Moyen-Orient, les femmes ayant des problèmes de reproduction utilisent traditionnellement des tisanes de sauge officinale 
* Espèces vulnéraires ou thé suisse du Codex de 1949 :
* Feuilles et sommités d'absinthe, bétoine, calament, germandrée, hysope, lierre terrestre, origan, pervenche, romarin, sauge, scolopendre, scordium, thym, véronique ; fleurs d’arnica, pied-de-chat, tussilage ; à parties égales
** Salvia miltiorrhiza, utilisée en médecine chinoise, présente des propriétés anti-ostéoporotiques Cui Y, Bhandary B, Marahatta A, Lee G, Li B, Kim D, Chae S, Kim H, Chae H. Characterization of Salvia Miltiorrhiza ethanol extract as an anti-osteoporotic agent. BMC Complementary and Alternative Medicine 2011, 11:120 (28 November 2011), texte intégral en PDF 
==Parties utilisées==
* Feuilles ou sommités fleuries
==Formes galéniques disponibles==
* Tisane de feuilles
* Teinture-mère de parties aériennes
* Extraits secs
* Extrait fluide
* Huile essentielle de plante fleurie (à proscrire du fait de la présence de thuyone)
==Dosages usuels==
* 1,5 gramme de drogue finement coupée, en infusion, répétée 3 à 4 fois par jour
* TM Salvia officinalis 50 gouttes matin et soir
==Composition==
===Composants principaux de la plante===
* Huile essentielle (1 - 2,5 %) contenant 35 à 60 % de thuyone
* Tanins (3 - 7 %) et composés phénoliques dont acide rosmarinique (appelé "tanin des labiées" ou Lamiaceae)
* Diterpènes : acide carnosique et carnosol (= picrosalvine), rosmanol, safficinolide
* Flavonoïdes (1 - 3 %) : lutéoline, lutéoline-7-O-glucoside, 5-méthoxysalvigénine
* Triterpènes : très riche en acide oléanolique (400 ppm) et dérivés, acide ursolique
===Composants principaux des bourgeons ou jeunes pousses===
===Composants principaux de l'huile essentielle===
* Cétones : thuyone 35 à 70 % (mélange d’alpha-thuyone et béta-thuyone), camphre 8-37 %
* Monoterpènes : limonène
* Sesquiterpènes 8 - 15 %
* 1,8-cinéole 8-24 %, bornéol
* Salviol (diterpénol)
==Propriétés==
===Propriétés de la plante===
* Antisudorale (sueurs des tuberculeux, des maladies chroniques)
* Activité œstrogénique, anti-galactogène
** La teinture de Salvia officinalis réduit la fréquence et l'intensité des bouffées de chaleur et des signes ménopausiques associés Bommer S, Klein P, Suter A. First time proof of sage's tolerability and efficacy in menopausal women with hot flushes. Adv Ther. 2011 Jun;28(6):490-500. doi: 10.1007/s12325-011-0027-z. PMID 21630133, le principe œstrogénique supposé a été identifié comme étant la lutéoline-7-O-glucoside Rahte S, Evans R, Eugster PJ, Marcourt L, Wolfender JL, Kortenkamp A, Tasdemir D. Salvia officinalis for hot flushes: towards determination of mechanism of activity and active principles. Planta Med. 2013 Jun;79(9):753-60. doi: 10.1055/s-0032-1328552. PMID 23670626
** La sauge augmente le nombre de lobules (unités de production du lait) dans la glande mammaire Monsefi M, Abedian M, Azarbahram Z, Ashraf MJ. Salvia officinalis L. induces alveolar bud growing in adult female rat mammary glands. Avicenna J Phytomed. 2015 Nov-Dec;5(6):560-7. PMID 26693413 et de ce fait prépare le sein à la lactation
** La consommation de tisane de sauge pourrait améliorer la fertilité féminine via l'axe hypothalamo-hypophyso-ovarien, en augmentant les taux sériques d'hormones FSH, LH, œstrogènes et progestérone Huda Kareem Sarbiot Al- bediry & Jafar Abbas Issa Al- Maamori. Physiological Efficiency of Sage Tea (salvia officinalis L.) Administration on Fertility in Adult Female Rats. Journal Of Wassit For Science & Medicine, 2013, Volume 6, Issue 1, Pages 93-104 texte intégral en pdf, améliore la fertilité chez la souris Al-Ani, B. T., Al Saadi, R. R., & Reshan, R. G. (2020). Investigating Effects of Salvia Officinalis (Sage) on Development of Mice Embryos Kidney and Some Hormonal Effect of Treated Mothers. Indian Journal of Forensic Medicine & Toxicology, 14(1), 649-654., les extraits de sauge officinale améliorent la fertilité des rats femelles, et stimulent la croissance des follicules matures de de Graaf AbdRabou, Mervat Ahmed, Alhumaidi-Alotaibi, Mashael, El-Naga, Nehal Ali Abu, & Al-Otaibi, Aljohara M. (2022). Evaluation of Fertility and Embryo Implantation in Rats After the Oral Administration of Salvia officinalis (Sage) Extract. International Journal of Morphology, 40(5), 1404-1414. https://dx.doi.org/10.4067/S0717-95022022000501404, favorisent la fonction ovarienne en stimulant la folliculogenèse et la stéroïdogenèse chez le rat, ce qui pourrait justifier leur utilisation dans le traitement des troubles de l'infertilité féminine Alrezaki, Abdulkarem & Aldawood, Nouf & Alanazi, Shamsa & Arafah, Maria & Fabová, Zuzana & Badjah, Yacine & Sirotkin, Alexander & Alwasel, Saleh & Harrath, Abdel Halim. (2020). Consumption of sage (Salvia officinalis) promotes ovarian function by stimulating estradiol hormone release and controlling folliculogenesis, steroidogenesis, and autophagy. Journal of King Saud University - Science. 33. 101319. 10.1016/j.jksus.2020.101319.
** La sauge réduit la perte osseuse par inhibition de la résorption chez la rate Abdallah, Inas & Khattav, Hala & Sawiress, Francois & A. S. El-Banna, Rokia. (2010). Effect of Salvia Officinalis L. (Sage) Herbs on Osteoporotic Changes in Aged Non-Cycling Female Rats. Med. J. Cairo Univ., Vol. 78, No. 1, March: 1-9, 2010
* Activité antioxydante puissante (flavonoïdes, acide rosmarinique) Schwarz K, Ternes W. Antioxidative constituents of Rosmarinus officinalis and Salvia officinalis. II. Isolation of carnosic acid and formation of other phenolic diterpenes. Z Lebensm Unters Forsch. 1992 Aug;195(2):99-103. PMID 1529648, Yinrong Lu, L Yeap Foo. Antioxidant activities of polyphenols from sage (Salvia officinalis). Food Chemistry, Volume 75, Issue 2, November 2001, Pages 197-202 (utilisation en charcuterie)
* Antibactérienne Bachir, Raho & Zouaoui, Benattouche & Bevilacqua, Antonio & Corbo, Maria & Sinigaglia, Milena & S, Pignatiello. (2016). Antimicrobial Activity of Extracts from Salvia officinalis L on some Bacteria and Yeast. Journal of Biotechnology Research. 2. 31-35. texte intégral et antifongique
* Antivirale Nolkemper S, Reichling J, Stintzing FC, Carle R, Schnitzler P. Antiviral effect of aqueous extracts from species of the Lamiaceae family against Herpes simplex virus type 1 and type 2 in vitro. Planta Med. 2006 Dec;72(15):1378-82. PMID 17091431, Masahiro Tada, Kenji Okuno, Kazuhiro Chiba, Eiko Ohnishi, Takao Yoshii. Antiviral diterpenes from Salvia officinalis. Phytochemistry, Volume 35, Issue 2, January 1994, Pages 539-541
* Antalgique par mécanisme opioïde et modulation des récepteurs TRPA1 (carnosol, acide ursolique, acide oléanolique) Rodrigues MR, Kanazawa LK, das Neves TL, da Silva CF, Horst H, Pizzolatti MG, Santos AR, Baggio CH, Werner MF. Antinociceptive and anti-inflammatory potential of extract and isolated compounds from the leaves of Salvia officinalis in mice. J Ethnopharmacol. 2012 Jan 31;139(2):519-26. doi: 10.1016/j.jep.2011.11.042. Epub 2011 Dec 2. PMID 22154965. et anti-inflammatoire Qnais EY, Abu-Dieyeh M, Abdulla FA, Abdalla SS. The antinociceptive and anti-inflammatory effects of Salvia officinalis leaf aqueous and butanol extracts. Pharm Biol. 2010 Oct;48(10):1149-56. doi: 10.3109/13880200903530763. PMID 20860437
* Antidiabétique Alarcon-Aguilar FJ, Roman-Ramos R, Flores-Saenz JL, Aguirre-Garcia F. Investigation on the hypoglycaemic effects of extracts of four Mexican medicinal plants in normal and alloxan-diabetic mice. Phytother Res. 2002 Jun;16(4):383-6. PMID 12112298
* Les diterpènes (acide carnosique et carnosol) induisent une inhibition de l’activité enzymatique de la lipase pancréatique et une diminution de l’élévation post-prandiale des triglycérides, conduisant à une réduction de la prise de poids Ninomiya K, Matsuda H, Shimoda H, Nishida N, Kasajima N, Yoshino T, Morikawa T, Yoshikawa M. Carnosic acid, a new class of lipid absorption inhibitor from sage. Bioorg Med Chem Lett. 2004 Apr 19;14(8):1943-6. PMID 15050633, neuroprotecteurs de Oliveira MR. The Dietary Components Carnosic Acid and Carnosol as Neuroprotective Agents: a Mechanistic View. Mol Neurobiol. 2016 Nov;53(9):6155-6168. doi: 10.1007/s12035-015-9519-1. PMID 26553346, anticancer Petiwala SM, Johnson JJ. Diterpenes from rosemary (Rosmarinus officinalis): Defining their potential for anti-cancer activity. Cancer Lett. 2015 Oct 28;367(2):93-102. doi: 10.1016/j.canlet.2015.07.005. PMID 26170168
* Anti-mutagène Simic D, Vukovic-Gacic B, Knezevic-Vukcevic J, Trninic S, Jankov R. M. Antimutagenic effect of terpenoids from sage (Salvia officinalis L.). Journal of environmental pathology, toxicology and oncology, 1997, vol. 16, no 4, pp. 293-301 
* Neuroprotecteur Faridzadeh A, Salimi Y, Ghasemirad H, Kargar M, Rashtchian A, Mahmoudvand G, Karimi MA, Zerangian N, Jahani N, Masoudi A, Sadeghian Dastjerdi B, Salavatizadeh M, Sadeghsalehi H, Deravi N. Neuroprotective Potential of Aromatic Herbs: Rosemary, Sage, and Lavender. Front Neurosci. 2022 Jun 28;16:909833. doi: 10.3389/fnins.2022.909833. PMID 35873824; PMCID: PMC9297920.
* Améliore la mémoire chez les personnes âgées Scholey AB, Tildesley NT, Ballard CG, Wesnes KA, Tasker A, Perry EK, Kennedy DO. An extract of Salvia (sage) with anticholinesterase properties improves memory and attention in healthy older volunteers. Psychopharmacology (Berl). 2008 May;198(1):127-39. doi: 10.1007/s00213-008-1101-3. PMID 18350281., et les fonctions cognitives chez les malades atteints de maladie d'Alzheimer S. Akhondzadeh, M. Noroozian, M. Mohammadi, S. Ohadinia, A. H. Jamshidi, M. Khani. Salvia officinalis extract in the treatment of patients with mild to moderate Alzheimer's disease: a double blind, randomized and placebo-controlled trial. Journal of Clinical Pharmacy and Therapeutics, Volume 28, Issue 1, pages 53–59, February 2003 , Leopoldo Luiz dos Santos-Neto, Maria Alice de Vilhena Toledo, Patrícia Medeiros-Souza, and Gustavo Almeida de Souza. The Use of Herbal Medicine in Alzheimer's Disease—A Systematic Review. Evid Based Complement Alternat Med. 2006 December; 3(4): 441–445. , inhibition de la cholinestérase Kennedy DO, Pace S, Haskell C, Okello EJ, Milne A, Scholey AB. Effects of cholinesterase inhibiting sage (Salvia officinalis) on mood, anxiety and performance on a psychological stressor battery. Neuropsychopharmacology. 2006 Apr;31(4):845-52. PMID 16205785, amélioration de la mémoire Miroddi M, Navarra M, Quattropani MC, Calapai F, Gangemi S, Calapai G. Systematic review of clinical trials assessing pharmacological properties of Salvia species on memory, cognitive impairment and Alzheimer's disease. CNS Neurosci Ther. 2014 Jun;20(6):485-95. doi: 10.1111/cns.12270. PMID 24836739
* Fortement anti-asthénique du fait de l’huile essentielle et de l’acide rosmarinique
* Tonicardiaque et antiarythmique (acide oléanolique, acide ursolique)
* Anti-inflammatoire par voie locale (acide ursolique) Baricevic D, Sosa S, Della Loggia R, Tubaro A, Simonovska B, Krasna A, Zupancic A. Topical anti-inflammatory activity of Salvia officinalis L. leaves: the relevance of ursolic acid. J Ethnopharmacol. 2001 May;75(2-3):125-32. PMID 11297842
* Antiphlogistique dans les affections buccales et pharyngées, gingivites, stomatites
* L’extrait aqueux inhibe l’enzyme responsable de l’activité collagénolytique de Porphyromonas gingivalis (responsable des aphtes)
===Propriétés du bourgeon===
===Propriétés de l'huile essentielle===
* Attention, l'HE est toxique (deux fois plus que celle d’absinthe) : 0,3 grammes suffisent pour tuer un chien
** Convulsivante : provoque des crises épileptiformes violentes
** La thuyone pourrait être antagonisée par le trans-anéthole
* Anticatarrhale, mucolytique, expectorante
* Antibactérienne Ana Paula Longaray Delamare, Ivete T. Moschen-Pistorello, Liane Artico, Luciana Atti-Serafini, Sergio Echeverrigaray. Antibacterial activity of the essential oils of Salvia officinalis L. and Salvia triloba L. cultivated in South Brazil. Food Chemistry, Volume 100, Issue 2, 2007, Pages 603-608, vis-à-vis de bactéries Gram positif (Staphylococcus aureus) et Gram négatif (Pseudomonas aeruginosa) souvent responsables de maladies nosocomiales V. -G. de Billerbeck. Huiles essentielles et bactéries résistantes aux antibiotiques. Essential oils and antibiotic-resistant bacteria. Phytothérapie, Volume 5, Number 5, 249-253, Sonboli A, Babakhani B, Mehrabian AR. Antimicrobial activity of six constituents of essential oil from Salvia. Z Naturforsch C. 2006 Mar-Apr;61(3-4):160-4. PMID 16729570
* Antifongique (Candida sp.) Parisa Badiee, Abdol Reza Nasirzadeh, Mahshid Motaffaf. Comparison of Salvia officinalis essential oil and antifungal agents against Candida species. Journal of Pharmaceutical Technology & Drug Research, Open access texte intégral
* œstrogène-like (salviol)
* Selon un essai contrôlé randomisé en double aveugle, l’inhalation de 2 gouttes d'huile essentielle de Salvia officinalis deux fois par jour, 5 jours par semaine, pendant 6 semaines, améliore la fonction sexuelle des femmes ménopausées Heydarpour, S., Sharifipour, F. & Heydarpour, F. Effect of Salvia officinalis scent on postmenopausal women’s sexual function and satisfaction: a randomized controlled trial. BMC Women's Health 23, 442 (2023). https://doi.org/10.1186/s12905-023-02605-8
* L’huile essentielle de Salvia officinalis montre une activité antitumorale (alpha-humulène et trans-bêta-caryophyllène) Hadri, Adil & Rio, Maria & Sanz, Jesus & Coloma, Azucena & Idaomar, Mohamed & Ozonas, Bartolome & Benedi, Juana & Reus, Maria. (2010). Cytotoxic activity of alpha-humulene and trans-caryophyllene from Salvia officinalis in animal and human tumor cells. Anales de la Real Academia Nacional de Farmacia. 76. 343-356.
* Cicatrisante
* Lipolytique
* Tonique et stimulante
* Hépatoprotectrice à faible dose Lima CF, Carvalho F, Fernandes E, Bastos ML, Santos-Gomes PC, Fernandes-Ferreira M, Pereira-Wilson C. Evaluation of toxic/protective effects of the essential oil of Salvia officinalis on freshly isolated rat hepatocytes. Toxicol In Vitro. 2004 Aug;18(4):457-65. PMID 15130603
==Indications==
===Indications de la plante entière (phytothérapie)===
* Aménorrhées, oligoménorrhées, ménopause
* Stimulation ovarienne (elle ne sera pas efficace en cas d'ovariectomie)
* Infertilité féminine, stimulation de l'ovulation
* Une étude randomisée montre qu'un extrait sec de Salvia officinalis (500 mg/jour pendant deux mois) réduit les symptômes physiques et psychologiques du syndrome prémenstruel Abdnezhad R, Simbar M, Sheikhan Z, Mojab F, Nasiri M. [Salvia officinalis Reduces the Severity of the Premenstrual Syndrome]. Complement Med Res. 2019;26(1):39-46. German. doi: 10.1159/000490104. Epub 2018 Dec 15. PMID 30572339.
* Infertilité masculine chez le rat obèse Elwakf, Azza & El-Habibi, Elsayed & Abd El-Ghany, Eman. (2015). Preventing male infertility by marjoram and sage essential oils through modulating testicular lipid accumulation and androgens biosynthesis disruption in a rat model of dietary obesity. Egyptian Journal of Basic and Applied Sciences. 5. 10.1016/j.ejbas.2015.05.005.
* Dystonies neuro-végétatives
* Petites insuffisances cardiaques et arythmies
* Affections buccales et pharyngées, gingivites, stomatites
* Troubles digestifs, ballonnements, colites, diarrhées
* Lenteur à la digestion, éructations, flatulences
* Asthénies, anémies
* Potentialités dans la maladie d’Alzheimer Lopresti AL. Salvia (Sage): A Review of its Potential Cognitive-Enhancing and Protective Effects. Drugs R D. 2017 Mar;17(1):53-64. doi: 10.1007/s40268-016-0157-5. PMID 27888449, Ameen, Nazima, and Sabeeha Shafi. Herbal treatment for Alzheimers disease. International Journal of Pharmacy & Technology| June-2017| Vol. 9 | Issue No.2 | 5959-5968
===Indications du bourgeon (gemmothérapie)===
===Indications spécifiques de l'huile essentielle (aromathérapie)===
* Usage par voie interne fortement déconseillé
* Aménorrhées, oligoménorrhées, préménopause
* Aphtoses
* Névrites
* Grippes, bronchites, sinusites
==Mode d'action connu ou présumé==
* L’acide rosmarinique est anti-asthénique
* Le carnosol et l’acide carnosique sont de puissants anti-oxydants
* La thuyone pourrait être antagonisée par le trans-anéthole
* Selon AFSSAPS et AFSSA, « la sauge officinale (Salvia officinalis L.), bien que retrouvée dans tous les répertoires de plantes à phyto-estrogènes, n'a pas fait preuve de son activité » (œstrogénique) Sécurité et bénéfices des phyto-estrogènes apportés par l’alimentation – Recommandations AFSSAPS et AFSSA texte intégral
* Néanmoins, la lutéoline-7-O-glucoside a été identifiée comme ayant des propriétés œstrogéniques 
==Formulations usuelles==
* une infusion matin et soir (une cuillerée à café par tasse)
* 50 gouttes de teinture-mère matin et soir
==Réglementation==
* Pharmacopée Française liste A (feuille)
* Activité reconnue par la Commission E allemande
==Effets indésirables éventuels et précautions d'emploi==
* Plante :
** Effets œstrogéniques par surdosage ou en usage prolongé (plus de 15 grammes de feuilles par dose) 
** Plus de 15 g de feuilles de sauge sont susceptibles de provoquer sensation de chaleur, tachycardie, vertiges et convulsions épileptiformes Final European Union herbal monograph on Salvia officinalis L., folium - Revision 1 - 13/07/2017 EMA/HMPC/277152/2015 EMA
** Contre-indication en cas de cancer hormono-dépendant (sein, ovaire)
** Toxicité décrite à forte dose (0,5 g/ml) pour les ovocytes Monsefi M, Nadi A, Alinejad Z. The effects of Salvia officinalis L. on granulosa cells and in vitro maturation of oocytes in mice. Int J Reprod Biomed (Yazd). 2017 Oct;15(10):649-660. PMID 29387831
** La sauge empêcherait la biotransformation du tamoxifène en produit actif (inhibition du cytochrome CYP2D6 ?)
* Huile essentielle :
** L'HE est formellement interdite pendant la grossesse et chez les enfants (peut provoquer des crises d'épilepsie) Halicioglu O, Astarcioglu G, Yaprak I, Aydinlioglu H. Toxicity of Salvia officinalis in a newborn and a child: an alarming report. Pediatr Neurol. 2011 Oct;45(4):259-60. doi: 10.1016/j.pediatrneurol.2011.05.012. PMID 21907890 Comment in : Lachenmeier DW, Walch SG. Epileptic seizures caused by accidental ingestion of sage (Salvia officinalis L.) oil in children: a rare, exceptional case or a threat to public health? Pediatr Neurol. 2012 Mar;46(3):201; author reply 201. doi: 10.1016/j.pediatrneurol.2012.01.009. PMID 22353306
** La thuyone entraîne des tachycardies, bouffées de chaleur, convulsions, vertiges
** Cependant l'HE est hépatoprotectrice à faible dosage 
==Références bibliographiques==
* Zihlif M, Afifi F, Abu-Dahab R, Abdul Majid Am, Somrain H, Saleh MM, Nassar ZD, Naffa R. The antiangiogenic activities of ethanolic crude extracts of four salvia species. BMC Complementary and Alternative Medicine 2013, 13:358 (13 December 2013) Abstract texte intégral
Catégorie:Lamiaceae