Avoine

==Nom de la plante==
Avoine
==Dénomination latine internationale==
Avena sativa L.
==Famille botanique==
Poaceae (Gramineae)
==Description et habitat==
* Céréale annuelle cultivée à tige mince, creuse, non ramifiée, à feuilles linéaires, alternes, étroites, engainantes, insérées sur des nœuds renflés
* Les épillets mobiles pendent vers la fin de la floraison
* 1 mètre de hauteur
==Histoire et tradition==
* La paille d’avoine servait jadis à rembourrer les matelas pour éviter les rhumatismes
* L'avoine est stimulante, on la donne aux chevaux avant les courses
* Le porridge est une bouillie de flocons d'avoine chaude, le plus souvent additionnée de lait et de sucre, prisée au petit déjeuner dans les pays britanniques
==Parties utilisées==
* Parties aériennes vertes récoltées juste avant la floraison
* Graines (céréale)
==Formes galéniques disponibles==
* Teinture-mère de partie aérienne fleurie
* EPS de partie aérienne
==Dosages usuels==
==Composition==
===Composants principaux de la plante===
* Tige :
** Esters de l'acide silicique, polyphénols, mono- et oligosaccharides, Fe, Mn, Zn
* Feuille :
** Saponosides triterpéniques type furostanol (avénacosides)
** Polyphénols anti-oxydants, flavonoïdes, flavones, flavonolignanes
** Alcaloïde indolique : gramine
** Trigonelline (alcaloïde)
** Avenanthramides (alcaloïdes phénoliques) Rajinder Singh, Subrata De & Asma Belkheir (2013) Avena sativa (Oat), A Potential Neutraceutical and Therapeutic Agent: An Overview, Critical Reviews in Food Science and Nutrition, 53:2, 126-144, DOI: 10.1080/10408398.2010.526725
** Dioxyde de silicium
** Stérols, principe gonadotrope dans la plante jeune (?)
* Graine :
** Amidon, protéines (gluten)
** Acides gras insaturés (80 %)
** Fer, Manganèse et Zinc en très forte proportion (respectivement 39 mg, 8,5 mg, 19,2 mg pour 100 g de poids sec)
** Silicium sous forme d’acide silicique et Calcium
** Vitamines du groupe B
** Fibres dites solubles : béta-glucanes (polysaccharide)
*** Les béta-glucanes sont des polymères de glucose reliés par des liaisons béta-1,3 ou béta-1,4 (contrairement à la cellulose qui ne contient que des fibres de type béta-1,4) leur conférant des propriétés de solubilité et de viscosité intéressantes, entraînant une séquestration du cholestérol et des sels biliaires
===Composants principaux des bourgeons ou jeunes pousses===
===Composants principaux de l'huile essentielle===
==Propriétés==
===Propriétés de la plante===
* Très nutritive, fortifiante bien que légèrement sédative (Avena sativa est curieusement stimulante le matin et apaisante le soir), neurotonique et légèrement antidépressive
* Stimulant, antispasmodique, antitumoral, diurétique, neurotonique, antioxydant, anti-inflammatoire, cicatrisant, immunomodulateur, antidiabétique, hypocholestérolémiant 
* Les flavones possèdent une action hormonale œstrogénique modérée
* Léger effet stimulant thyroïdien et régulateur du sommeil
* Renforce les fonctions musculaires durant les entrainements et exercices physiques
* La teinture-mère d'avoine favorise la désaccoutumance au tabac (gramine)
* Les tiges d'Avena sativa contiennent de la gramine, un alcaloïde indolique dont la structure moléculaire est voisine de la sérotonine et de la dopamine. Ces deux neuromédiateurs jouent un rôle important dans la consommation de cigarettes
** Sédative (par la gramine), antispasmodique
** Hypocholestérolémiant, les béta-glucanes réduisent le cholestérol total et le LDL-cholestérol (sans interférer avec le HDL et les triglycérides)
* La consommation de graines d'avoine s'accompagne de baisse du cholestérol total et de LDL-cholestérol (approximativement de 0.13 mmol/L) Brown L, Rosner B, Willett WW, Sacks FM. Cholesterol-lowering effects of dietary fiber: a meta-analysis. Am J Clin Nutr. 1999 Jan;69(1):30-42. PMID 9925120
* La consommation des céréales d’avoine réduit la cholestérolémie et le tour de taille dans le cadre d’un régime hypocalorique Maki KC, Beiseigel JM, Jonnalagadda SS, Gugger CK, Reeves MS, Farmer MV, Kaden VN, Rains TM. Whole-grain ready-to-eat oat cereal, as part of a dietary program for weight loss, reduces low-density lipoprotein cholesterol in adults with overweight and obesity more than a dietary program including low-fiber control foods. J Am Diet Assoc. 2010 Feb;110(2):205-14. PMID 20102847, Queenan KM, Stewart ML, Smith KN, Thomas W, Fulcher RG, Slavin JL. Concentrated oat beta-glucan, a fermentable fiber, lowers serum cholesterol in hypercholesterolemic adults in a randomized controlled trial. Nutr J. 2007 Mar 26;6:6. PMID 17386092
* L'avoine fermentée inhibe la lipase pancréatique (polyphénols : acide caféique, acide férulique, acide p-coumarique) et peut être utilisée dans la prise en charge diététique de l'obésité vCai, S., Wang, O., Wang, M., He, J., Wang, Y., Zhang, D., Zhou, F., & Ji, B. (2012). In vitro inhibitory effect on pancreatic lipase activity of subfractions from ethanol extracts of fermented Oats (Avena sativa L.) and synergistic effect of three phenolic acids. Journal of agricultural and food chemistry, 60(29), 7245–7251. https://doi.org/10.1021/jf3009958. PMID 22765648
* Antitumoral, diurétique, antioxydant, anti-inflammatoire, cicatrisant, immunomodulant, antidiabétique Singh R, De S, Belkheir A. Avena sativa (Oat), a potential neutraceutical and therapeutic agent: an overview. Crit Rev Food Sci Nutr. 2013;53(2):126-44. doi: 10.1080/10408398.2010.526725. PMID 23072529
* Effets favorables sur la cognition, à la dose de 800 mg (flavonoïdes et saponosides triterpéniques) Kennedy DO, Jackson PA, Forster J, Khan J, Grothe T, Perrinjaquet-Moccetti T, Haskell-Ramsay CF. Acute effects of a wild green-oat (Avena sativa) extract on cognitive function in middle-aged adults: A double-blind, placebo-controlled, within-subjects trial. Nutr Neurosci. 2017 Feb;20(2):135-151. doi: 10.1080/1028415X.2015.1101304. PMID 26618715, mais pas avec un traitement plus prolongé Wong RH, Howe PR, Bryan J, Coates AM, Buckley JD, Berry NM. Chronic effects of a wild green oat extract supplementation on cognitive performance in older adults: a randomised, double-blind, placebo-controlled, crossover trial. Nutrients. 2012 May;4(5):331-42. doi: 10.3390/nu4050331. PMID 22690320
* Les céréales (riz, blé, avoine) contiennent des quantités non négligeables de mélatonine (de l’ordre de plusieurs dizaines de ng par gramme de plante fraîche) Meng X, Li Y, Li S, Zhou Y, Gan RY, Xu DP, Li HB. Dietary Sources and Bioactivities of Melatonin. Nutrients. 2017 Apr 7;9(4). pii: E367. doi: 10.3390/nu9040367. PMID 28387721
* L’avoine contient du GABA Briguglio, M., Dell'Osso, B., Panzica, G., Malgaroli, A., Banfi, G., Zanaboni Dina, C., Galentino, R., … Porta, M. (2018). Dietary Neurotransmitters: A Narrative Review on Current Knowledge. Nutrients, 10(5), 591. doi:10.3390/nu10050591
* Les jeunes pousses d’Avena sativa contiennent une monoamine oxydase Yong-Ming Zhang, Jeyanthi Rebecca Livingstone, Eiji Hirasawa. Purification and characterisation of monoamine oxidase from Avena sativa. Acta Physiologiae Plantarum, July 2012, Volume 34, Issue 4, pp 1411–1419
===Propriétés du bourgeon===
===Propriétés de l'huile essentielle===
==Indications==
===Indications de la plante entière (phytothérapie)===
* Troubles nerveux et insomnies
* Sevrage des intoxications au tabac (autrefois des morphiniques)
** L’administration d’un mélange d’extraits de : Avena sativa, Hypericum perforatum, Passiflora incarnata, Lavandula officinalis, entraine une réduction significative des symptômes de sevrage morphinique chez le rat Kerachian N, Alaee H, Gharavi-Naini M, Pilevarian A, Moghimi A. Effects of alcoholic extract of Avena sativa, Hypericum perforatum, Passiflora incarnata and Lavandula officinalis on symptoms of morphine withdrawal syndrome in rats. Physiol Pharmacol 2007; 10 (4) :313-321. URL: http://ppj.phypha.ir/article-1-290-en.html
* Asthénies, états d’épuisement, déminéralisation, convalescences du fait de son exceptionnelle richesse en minéraux
* Insuffisance thyroïdienne
* Hypercholestérolémie, réduit les risques cardio-vasculaires en diminuant le LDL-cholestérol Ho HV, Sievenpiper JL, Zurbau A, Blanco Mejia S, Jovanovski E, Au-Yeung , Jenkins AL, Vuksan V. The effect of oat β-glucan on LDL-cholesterol, non-HDL-cholesterol and apoB for CVD risk reduction: a systematic review and meta-analysis of randomised-controlled trials. Br J Nutr. 2016 Oct;116(8):1369-1382. PMID 27724985
* Stérilité féminine par anovulation
* En bains locaux ou généraux : prurit, eczéma, applications sur les peaux séborrhéiques inflammatoires et les démangeaisons
* La graine peut être utilisée prudemment dans les régimes sans gluten
===Indications du bourgeon (gemmothérapie)===
===Indications spécifiques de l'huile essentielle (aromathérapie)===
==Mode d'action connu ou présumé==
* La gramine, alcaloïde indolique possède une structure moléculaire voisine de celle de la sérotonine et (moins) de la dopamine
** La gramine est une molécule pouvant servir d’intermédiaire de synthèse pour la préparation de divers composés indoliques 
==Formulations usuelles==
* 100 g de feuilles et tiges séchées pour un bain ou préparations équivalentes (Commission E)
==Réglementation==
* Pharmacopée Française liste A (fruit)
* Activité reconnue par la Commission E allemande
==Effets indésirables éventuels et précautions d'emploi==
* Aucun connu
* La gramine n'est ni mutagène, ni génotoxique Manash Pratim Pathak, Rudragoud S. Policegoudra, Danswrang Goyary, Aparoop Das, Santa Mandal, Srijita Chakraborti, Nilutpal Sharma Bora, Johirul Islam, Pompy Patowary, P. Srinivas Raju & Pronobesh Chattopadhyay (2018) Safety evaluation of an oat grain alkaloid gramine by genotoxicity assays, Drug and Chemical Toxicology, 41:2, 147-154, DOI: 10.1080/01480545.2017.1322605
==Références bibliographiques==
Catégorie:Poaceae