Thym vulgaire

450px|thumb|right|Thymus vulgaris 
==Nom de la plante==
Thym, thym vulgaire, farigoule, farigoulette
==Dénomination latine internationale==
Thymus vulgaris L. (et Thymus zygis pour la Pharmacopée française)
==Famille botanique==
Lamiaceae
==Description et habitat==
* Sous-arbrisseau vivace et très aromatique des garrigues et maquis méditerranéens, à tiges ramifiées, à petites feuilles très odorantes, opposées, linéaires et lancéolées, sessiles
* Les fleurs roses bilabiées, très mellifères, sont réunies en épis terminaux globuleux
* Thymus zygis serait une espèce endémique du Portugal Silva AM, Martins-Gomes C, Souto EB, Schäfer J, Santos JA, Bunzel M, Nunes FM. Thymus zygis subsp. zygis an Endemic Portuguese Plant: Phytochemical Profiling, Antioxidant, Anti-Proliferative and Anti-Inflammatory Activities. Antioxidants (Basel). 2020 Jun 3;9(6):482. doi: 10.3390/antiox9060482. PMID 32503184; PMCID: PMC7346176.
==Histoire et tradition==
* Les Grecs anciens utilisaient le thym comme encens dans leurs temples
* La potion à base de thym était censée donner courage et bravoure pour les combats (Thumos signifie courage en grec)
* Pline le recommandait déjà comme anti-infectieux
* Au Moyen-Âge, il entrait dans la composition de quelques philtres destinés à voir les fées, et guérissait le torticolis
* Espèces vulnéraires ou thé suisse du Codex de 1949 :
** Feuilles et sommités d'absinthe, bétoine, calament, germandrée, hysope, lierre terrestre, origan, pervenche, romarin, sauge, scolopendre, scordium, thym, véronique ; fleurs d’arnica, pied-de-chat, tussilage ; à parties égales
* Thymus zygis est une variété espagnole de Thymus vulgaris
==Parties utilisées==
* Parties aériennes fleuries
* Huile essentielle de plante fleurie
==Formes galéniques disponibles==
* Teinture-mère de parties aériennes
* Huile essentielle de sommités fleuries
==Dosages usuels==
==Composition==
===Composants principaux de la plante===
* Huile essentielle de composition très variable, avec des chémotypes nombreux qui donnent une spécificité biochimique et le plus souvent thérapeutique à chacun d’entre eux
* Flavonoïdes, flavones (apigénine), polyméthoxyflavones
* Acides phénols
* Triterpènes pentacycliques : acide oléanolique, acide ursolique
* Polysaccharides
===Composants principaux des bourgeons ou jeunes pousses===
===Composants principaux de l'huile essentielle===
Pour le chémotype à thymol :
* Phénols monoterpéniques : thymol 50 %, carvacrol
* Monoterpènes : paracymène, myrcène, gamma-terpinène, alpha-terpinène, béta-caryophyllène
* Alcools monoterpéniques : terpinène-4-ol, bornéol, linalol
* Sesquiterpènes : béta-caryophyllène, lédène, alloaromadendrène
** L’huile essentielle présente naturellement une grande variabilité Elisabeth Stahl-Biskup. The Chemical Composition of Thymus Oils: A Review of the Literature 1960–1989. Journal Of Essential Oil Research Vol. 3 , Iss. 2,1991, pages 61-82 
==Propriétés==
===Propriétés de la plante===
* Répertoire thérapeutique très varié : propriétés antidiabétiques, anti-Alzheimer, cardio, neuro et hépatoprotectrices, anti-ostéoporose, sédatives, immunomodulatrices, antioxydantes, anti-tyrosinase, antispasmodiques, antinociceptives, gastroprotectrices, anticonvulsivantes, antihypertensives, antidépressives, anti-amnésiques, anti-helminthiques Patil SM, Ramu R, Shirahatti PS, Shivamallu C, Amachawadi RG. A systematic review on ethnopharmacology, phytochemistry and pharmacological aspects of Thymus vulgaris Linn. Heliyon. 2021 May 18;7(5):e07054. doi: 10.1016/j.heliyon.2021.e07054. PMID 34041399; PMCID: PMC8141878.
* L'huile essentielle est un anti-infectieux puissant A. Tohidpour, M. Sattari, R. Omidbaigi, A. Yadegar, J. Nazemi. Antibacterial effect of essential oils from two medicinal plants against Methicillin-resistant Staphylococcus aureus (MRSA). Phytomedicine, Volume 17, Issue 2, February 2010, Pages 142-145. qu’on emploie surtout dans les affections broncho-pulmonaires et ORL Inouye S, Yamaguchi H, Takizawa T. Screening of the antibacterial effects of a variety of essential oils on respiratory tract pathogens, using a modified dilution assay method. Journal of Infection and Chemotherapy, 2001a, 7 pp. 251-254, digestives, rénales hautes et basses, potentialisation de l'HE et de l'extrait méthanolique de Thymus vulgaris et de Pimpinella anisum vis-à-vis de Staphylococcus aureus, Bacillus cereus, Proteus vulgaris Al-Bayati FA. Synergistic antibacterial activity between Thymus vulgaris and Pimpinella anisum essential oils and methanol extracts. J Ethnopharmacol. 2008 Mar 28;116(3):403-6. PMID 18226481
* Antifongique Soković MD, Vukojević J, Marin PD, Brkić DD, Vajs V, van Griensven LJ. Chemical composition of essential oils of Thymus and Mentha species and their antifungal activities. Molecules. 2009 Jan 7;14(1):238-49. PMID 19136911 surtout par le chémotype à thymol sur Aspergillus, inhibiteur de la production des aflatoxines, potentialise l’effet de l’amphotéricine B sur Candida albicans Giordani R, Regli P, Kaloustian J, Mikail C, Abou L, Portugal H. Antifungal effect of various essential oils against Candida albicans. Potentiation of antifungal action of amphotericin B by essential oil from Thymus vulgaris. Phytother Res. 2004 Dec;18(12):990-5. PMID 15742351 
* Activité antivirale vis-à-vis d'Herpes virus Schnitzler P, Koch C, Reichling J. Susceptibility of drug-resistant clinical herpes simplex virus type 1 strains to essential oils of ginger, thyme, hyssop, and sandalwood. Antimicrob Agents Chemother. 2007 May;51(5):1859-62. PMID 17353250, Nolkemper S, Reichling J, Stintzing FC, Carle R, Schnitzler P. Antiviral effect of aqueous extracts from species of the Lamiaceae family against Herpes simplex virus type 1 and type 2 in vitro. Planta Med. 2006 Dec;72(15):1378-82. PMID 17091431
* Puissant antioxydant Chizzola R, Michitsch H, Franz C. Antioxidative properties of Thymus vulgaris leaves: comparison of different extracts and essential oil chemotypes. J Agric Food Chem. 2008 Aug 27;56(16):6897-904. PMID 18656929 (polyméthoxyflavones, thymol, acide rosmarinique) et anti-vieillissement, inhibe la glycation des protéines Morimitsu Y, Yoshida K, Esaki S, Hirota A. Protein glycation inhibitors from thyme (Thymus vulgaris). Bioscience, biotechnology, and biochemistry, 1995, vol. 59, no11, pp. 2018-2021 
* Anti-inflammatoire par action sur l'inhibition du NO et effets antiradicalaires Vigo E, Cepeda A, Gualillo O, Perez-Fernandez R. In-vitro anti-inflammatory effect of Eucalyptus globulus and Thymus vulgaris: nitric oxide inhibition in J774A.1 murine macrophages. J Pharm Pharmacol. 2004 Feb;56(2):257-63. PMID 15005885
* Les polysaccharides sont activateurs du complément Hyug Chun, Dong Hoon Shin, Bum Shik Hong Hong Yon Cho, Han Chul Yang. Purification and Biological Activity of Acidic Polysaccharide from Leaves of Thymus vulgaris L. Biol. Pharm. Bull. 24(8) 941—946 (2001)texte intégral
* Tonicardiaque (par les triterpènes acide oléanolique, acide ursolique)
* Tonique général, stimulant cortico-surrénalien
* Immunomodulant, stimule la prolifération des cellules dendritiques mais réduit celle des lymphocytes T Amirghofran Z, Ahmadi H, Karimi MH. Immunomodulatory activity of the water extract of Thymus vulgaris, Thymus daenensis, and Zataria multiflora on dendritic cells and T cells responses. J Immunoassay Immunochem. 2012;33(4):388-402. doi: 10.1080/15321819.2012.655822. PMID 22963488, le thymol semble immunosuppresseur Amirghofran Z, Hashemzadeh R, Javidnia K, Golmoghaddam H, Esmaeilbeig A. In vitro immunomodulatory effects of extracts from three plants of the Labiatae family and isolation of the active compound(s). J Immunotoxicol. 2011 Oct-Dec;8(4):265-73. doi: 10.3109/1547691X.2011.590828. PMID 21711089
* Spasmolytique bronchique Meister A, Bernhardt G, Christoffel V, Buschauer A. Antispasmodic activity of Thymus vulgaris extract on the isolated guinea-pig trachea: discrimination between drug and ethanol effects. Planta Med. 1999 Aug;65(6):512-6. PMID 10483369, antitussif, décontracturant musculaire
* Expectorant
* Vermifuge
* Des extraits de Mentha spicata, Thymus vulgaris, Ocimum basilicum sont actifs in vitro contre Echinococcus granulosus, parasite responsable du kyste hydatique Abed, Amer and Ibrahim, Orooba. ‘Antioxidant, Antiprotoscolices Activity of Ethanolic Extracts of Some Medicinal Plants Against Echinococcus Granulosus as Eco-friendly System’. Asian Journal of Water, Environment and Pollution, vol. 18, no. 4, pp. 87-94, 2021
* Thymus zygis contient des quantités élevées de lutéoline, d'acide rosmarinique, d'acide salvianolique, molécules prometteuses aux activités antioxydantes, anti-inflammatoires et anticancéreuses 
===Propriétés du bourgeon===
===Propriétés de l'huile essentielle===
* Antimicrobienne puissante à large spectre d'action, antibactérienne, antivirale, antifongique Pozzatti P, Scheid LA, Spader TB, Atayde ML, Santurio JM, Alves SH. In vitro activity of essential oils extracted from plants used as spices against fluconazole-resistant and fluconazole-susceptible Candida spp. Can J Microbiol. 2008 Nov;54(11):950-6. PMID 18997851, antiparasitaire Lisin, G., Safiyev, S. and Craker, L.E. 1999. Antimicrobial activity of some essential oils. Acta Hort. (ISHS) 501:283-288. http://www.actahort.org/books/501/501_45.htm, comme les HE de Thymus zygis et Thymus hyemalis Rota Maria C, Herrera Antonio, Martinez Rosa M, Sotomayor Jose A, Jordan Maria J. Antimicrobial activity and chemical composition of Thymus vulgaris, Thymus zygis and Thymus hyemalis essential oils. Food control, 2008, vol. 19, no7, pp. 681-687 
** La majorité des chémotypes sont anti-infectieux, quelle que soit leur composant majoritaire (géraniol, thujanol, terpinène-4-ol, thymol, linalol), vis-à-vis de bactéries Gram-positives (Brochothrix thermosphacta, Staphylococcus aureus, Streptococcus mutans Schött G, Liesegang S, Gaunitz F, Gleß A, Basche S, Hannig C, Speer K. The chemical composition of the pharmacologically active Thymus species, its antibacterial activity against Streptococcus mutans and the antiadherent effects of T. vulgaris on the bacterial colonization of the in situ pellicle. Fitoterapia. 2017 Sep;121:118-128. doi: 10.1016/j.fitote.2017.07.005. PMID 28705510), Gram-négatives (Escherichia coli, Salmonella abony, Pseudomonas aeruginosa, Pseudomonas fragi) Schmidt E, Wanner J, Hiiferl M, Jirovetz L, Buchbauer G, Gochev V, Girova T, Stoyanova A, Geissler M. Chemical composition, olfactory analysis and antibacterial activity of Thymus vulgaris chemotypes geraniol, 4-thujanol/terpinen-4-ol, thymol and linalool cultivated in southern France. Nat Prod Commun. 2012 Aug;7(8):1095-8. PMID 22978238
** Synergie avec les antibiotiques surtout vis-à-vis des germes résistants (Staphylococcus aureus résistant à la méthicilline MRSA Tohidpour A, Sattari M, Omidbaigi R, Yadegar A, Nazemi J. Antibacterial effect of essential oils from two medicinal plants against Methicillin-resistant Staphylococcus aureus (MRSA). Phytomedicine. 2010 Feb;17(2):142-5. doi: 10.1016/j.phymed.2009.05.007. PMID 19576738, Streptococcus pneumoniae, Salmonella enteritidis, Salmonella typhimurium) et d’Helicobacter pylori, antibactérienne vis-à-vis d’Enterococcus et Escherichia coli O157:H7 résistants à la vancomycine Selim S. Antimicrobial activity of essential oils against vancomycin-resistant enterococci (vre) and Escherichia coli o157:h7 in feta soft cheese and minced beef meat. Braz J Microbiol. 2011 Jan;42(1):187-96. doi: 10.1590/S1517-83822011000100023. PMID 24031620
** Thymol et carvacrol sont inhibiteurs des pompes à efflux bactériennes, surtout en association synergique Miladi H, Zmantar T, Chaabouni Y, Fedhila K, Bakhrouf A, Mahdouani K, Chaieb K. Antibacterial and efflux pump inhibitors of thymol and carvacrol against food-borne pathogens. Microb Pathog. 2016 Oct;99:95-100. doi: 10.1016/j.micpath.2016.08.008. PMID 27521228
** Anti-biofilm bactérien, les huiles essentielles de cannelle de Chine, de girofle, de tea tree, de baume du Pérou et de thym rouge sont plus efficaces pour éradiquer les biofilms de Pseudomonas et Staphylococcus aureus que certains antibiotiques, ce qui constitue un énorme potentiel pour la découverte d'alternatives ou de compléments aux antibiotiques Kavanaugh, N. L., & Ribbeck, K. (2012). Selected antimicrobial essential oils eradicate Pseudomonas spp. and Staphylococcus aureus biofilms. Appl. Environ. Microbiol., 78(11), 4057-4061.
** Synergies antibactériennes entre les HE de thym vulgaire et de myrte (Staphylococcus aureus, Escherichia coli) Sadiki, Moulay & Balouiri, Mounyr & Barkai, Hassan & Maataoui, Hajar & Saad, Ibnsouda & EL ABED, Soumya. (2014). Synergistic antibacterial effect of Myrtus communis and Thymus vulgaris essential oils fractional inhibitory concentration index. International Journal of Pharmacy and Pharmaceutical Sciences. 1.
** Thymol et carvacrol sont bactériostatiques et bactéricides vis-à-vis d’Escherichia coli Marino M, Bersani C, Comi G. Antimicrobial Activity of the Essential Oils of Thymus vulgaris L. Measured Using a Bioimpedometric Method. Journal of Food Protection, 1999, 62 (9), pp. 1017-1023(7) et de Shigella sp C. F. Bagamboula, M. Uyttendaele, J. Debevere. Inhibitory effect of thyme and basil essential oils, carvacrol, thymol, estragol, linalool and p-cymene towards Shigella sonnei and S. flexneri. Food Microbiology, Volume 21, Issue 1, February 2004, Pages 33-42 surtout en solution éthanolique ou stabilisante telle que l'agar-agar ou les carraghénates
** Les monoterpènes (menthol, thymol, acétate de linalyle) sont antibactériens par action sur la fraction lipidique de la membrane bactérienne Trombetta D, Castelli F, Sarpietro MG, Venuti V, Cristani M, Daniele C, Saija A, Mazzanti G, Bisignano G. Mechanisms of antibacterial action of three monoterpenes. Antimicrob Agents Chemother. 2005 Jun;49(6):2474-8. PMID 15917549 Texte intégral
* Antifongique thymol vis-à-vis deCandida albicans , Aspergillus et inhibiteur de la production des aflatoxines Rasooli I, Owlia P. Chemoprevention by thyme oils of Aspergillus parasiticus growth and aflatoxin production. Phytochemistry. 2005 Dec;66(24):2851-6
** Le chémotype à thymol potentialise l'action antifongique de l'amphotéricine B Giordani, R., Regli, P., Kaloustian, J., Mikail, C., Abou, L., & Portugal, H. (2004). Antifungal effect of various essential oils against Candida albicans. Potentiation of antifungal action of amphotericin B by essential oil from Thymus vulgaris. Phytotherapy Research, 18(12), 990-995.
* Tonique, stimulante générale
* Digestive, carminative, apéritive, cholagogue
* Révulsive, rubéfiante
* Anti-inflammatoire, immunostimulant, immunomodulant Vassiliou E, Awoleye O, Davis A, Mishra S. Anti-Inflammatory and Antimicrobial Properties of Thyme Oil and Its Main Constituents. Int J Mol Sci. 2023 Apr 8;24(8):6936. doi: 10.3390/ijms24086936. PMID 37108100; PMCID: PMC10138399.
* Cytotoxique vis-à-vis de cellules cancéreuses (carcinome à cellules squameuses de la cavité buccale OCSCC) Sertel S, Eichhorn T, Plinkert PK, Efferth T. Cytotoxicity of Thymus vulgaris essential oil towards human oral cavity squamous cell carcinoma. Anticancer Res. 2011 Jan;31(1):81-7. PMID 21273584
* Anti-oxydante Seung-Joo Lee, Katumi Umano, Takayuki Shibamoto, Kwang-Geun Lee. Identification of volatile components in basil (Ocimum basilicum L.) and thyme leaves(Thymus vulgaris L.) and their antioxidant properties. Food Chemistry 91 (2005) 131–137 texte intégral
* On décrit au moins 7 chémotypes ou chimiotypes dont les plus courants sont les suivants :
** thymol
** carvacrol
** géraniol,
** linalol,
** thuyanol-4
** alpha-terpinéol
** myrcénol
==Indications==
===Indications de la plante entière (phytothérapie)===
* Bronchite, coqueluche, pleurésie
* Grippe
* Anti-bactérien vis-à-vis d’Helicobacter pylori Tabak, M., Armon, R., Potasman, I., & Neeman, I. (1996). In vitro inhibition of Helicobacter pylori by extracts of thyme. Journal of applied bacteriology, 80(6), 667-672. (extrait aqueux)
* Petites insuffisances cardiaques (acide oléanolique, acide ursolique)
===Indications du bourgeon (gemmothérapie)===
===Indications spécifiques de l'huile essentielle (aromathérapie)===
* Ulcères à Helicobacter pylori
* Grippe, bronchites, pneumopathies, coqueluche, pleurésies, rhinopharyngites, sinusites
* Dysenteries, diarrhées infectieuses, amibiases 
* Parasitoses intestinales et cutanées (gale, teigne)
* Sciatique, lumbago, arthrose, rhumatismes par effet rubéfiant externe 
* Fatigue générale, dépression
==Mode d'action connu ou présumé==
* L'effet antimicrobien du thymol résulte d'une interaction entre les constituants phénoliques de l'HE et les fractions lipidiques et protéiques des membranes plasmiques bactériennes Juven BJ, Kanner J, Schved F, Weisslowicz H. Factors that interact with the antibacterial action of thyme essential oil and its active constituents. J Appl Bacteriol. 1994 Jun;76(6):626-31. PMID 8027009, antifongique (Candida, Aspergillus) et inhibiteur de la production des aflatoxines, potentialise l’effet de l’amphotéricine B sur Candida albicans, synergique avec les antibiotiques surtout vis-à-vis des germes résistants
* Anti-oxydant, neutralisation des radicaux libres et des formes réactives de l’oxygène : les phénols comme le thymol ont des propriétés redox, actif sur les récepteurs membranaires du GABA
==Formulations usuelles==
==Réglementation==
* Pharmacopée Française liste A (feuille, sommité fleurie de Thymus vulgaris et Thymus zigis)
==Effets indésirables éventuels et précautions d'emploi==
* Éviter en cas d'hypertension artérielle et de tachycardies
* Huile essentielle déconseillée aux enfants de moins de 6 ans et chez la femme enceinte et allaitante
* Irritation cutanée (dermocaustique) possible à l'état pur
* Le thymol ne présente de risque toxique qu’à de très fortes doses, les allergies sont très rares
==Références bibliographiques==
Catégorie:Lamiaceae