Vanille de Bourbon

450px|thumb|right|Vanilla planifolia
300px|thumb|right|Vanilla planifolia, fécondation manuelle
==Nom de la plante==
Vanille de Bourbon ou Vanille du Mexique
==Dénomination latine internationale==
Vanilla planifolia Andrews = Vanilla fragrans (Salis.) Ames
==Famille botanique==
Orchidaceae
==Description et habitat==
* Lianes épiphytes atteignant 15 mètres de longueur, cultivées dans les régions tropicales humides (Réunion, Madagascar, Indonésie) sur tuteurs vivants, à fleurs jaune verdâtre disposées en grappes et pollinisées à la main
* La “gousse” est en réalité une capsule dépourvue d’odeur, préparée en laissant fermenter le fruit pendant plusieurs semaines (exposés au soleil le jour, recouverts la nuit pour éviter un refroidissement trop important, la vanilline représente 2 % de la masse de la gousse
==Histoire et tradition==
* Le nom "vanille de Bourbon" évoque l'ancien nom de l'île de la Réunion
* Découverte chez les Aztèques par Cortez (Mexique). Cultivée dans l'île de Bourbon (la Réunion) et les îles de l'Océan Indien à partir du XIXème siècle
* On produit également la vanille de Tahiti à partir de Vanilla tahitensis J.W. Moore
==Parties utilisées==
* Gousses
==Formes galéniques disponibles==
* Teinture-mère de fruit (gousse)
==Dosages usuels==
==Composition==
===Composants principaux de la plante===
* Aldéhyde aromatique : vanilline = vanillaldéhyde ou aldéhyde vanillique
* Produits de décomposition du vanilloside : aldéhydes, alcools, esters, acides, …
===Composants principaux des bourgeons ou jeunes pousses===
===Composants principaux de l'huile essentielle===
==Propriétés==
===Propriétés de la plante===
* Cholérétique, stimulant de la digestion
* Aromatisant
* La vanilline possède des propriétés multiples : anticancer, antidiabétique, hypolipidémiant, antioxydant, anxiolytique, antidépresseur, neuroprotecteur, antimicrobien, anti-inflammatoire, analgésique, améliore la mémoire, inhibe l’acétylcholinestérease et la butyrylcholinestérase, aphrodisiaque Olatunde, Ahmed & Mohammed, Aminu & Ibrahim, Mohammed Auwal & Tajuddeen, Nasir & Shuaibu, Mohammed. (2022). Vanillin: A food additive with multiple biological activities. European Journal of Medicinal Chemistry Reports. 5. 100055. 10.1016/j.ejmcr.2022.100055.
* La vanilline est antidépressive chez la souris à la dose de 100 mg/kg, comparable à celle de la fluoxétine Shoeb A, Chowta M, Pallempati G, Rai A, Singh A. Evaluation of antidepressant activity of vanillin in mice. Indian J Pharmacol. 2013 Mar-Apr;45(2):141-4. doi: 10.4103/0253-7613.108292. PMID 23716889
* La vanilline est anxiolytique Bhagwat, V., Chowta, M. N., Shoeb, A., Maskeri, R., Venkatesh, V., & Rai, A. (2013). Evaluation of anxiolytic activity of vanillin in wistar albino rats. International Journal of Nutrition, Pharmacology, Neurological Diseases, 3(2), 96., De Sousa, D. P., Soares Hocayen, P. D. A., Andrade, L. N., & Andreatini, R. (2015). A systematic review of the anxiolytic-like effects of essential oils in animal models. Molecules, 20(10), 18620-18660.
* La vanilline est antalgique, effet médié par les récepteurs alpha2-adrénergiques et opioïdes Park SH, Sim YB, Choi SM, Seo YJ, Kwon MS, Lee JK, Suh HW. Antinociceptive profiles and mechanisms of orally administered vanillin in the mice. Arch Pharm Res. 2009 Nov;32(11):1643-9. PMID 20091280, la vanilline active faiblement TRPV3 Vriens J, Nilius B, Vennekens R. Herbal compounds and toxins modulating TRP channels. Curr Neuropharmacol. 2008 Mar;6(1):79-96. doi: 10.2174/157015908783769644. PMID 19305789; PMCID: PMC2645550., Voets T, Talavera K, Owsianik G, Nilius B. Sensing with TRP channels. Nat Chem Biol. 2005 Jul;1(2):85-92. doi: 10.1038/nchembio0705-85. PMID 16408004.
* La vanilline franchit la barrière hémato-encéphalique en manifestant des activités antioxydantes et neuroprotectrices dans un modèle de maladie de Parkinson (PD) induit par la roténone in vitro Dhanalakshmi C, Janakiraman U, Manivasagam T, Justin Thenmozhi A, Essa MM, Kalandar A, Khan MA, Guillemin GJ. Vanillin Attenuated Behavioural Impairments, Neurochemical Deficts, Oxidative Stress and Apoptosis Against Rotenone Induced Rat Model of Parkinson's Disease. Neurochem Res. 2016 Aug;41(8):1899-910. doi: 10.1007/s11064-016-1901-5. PMID 27038927
===Propriétés du bourgeon===
===Propriétés de l'huile essentielle===
==Indications==
===Indications de la plante entière (phytothérapie)===
* Troubles digestifs
===Indications du bourgeon (gemmothérapie)===
===Indications spécifiques de l'huile essentielle (aromathérapie)===
==Mode d'action connu ou présumé==
==Formulations usuelles==
==Réglementation==
==Effets indésirables éventuels et précautions d'emploi==
==Références bibliographiques==
* Fouché, J. G., & Jouve, L. (1999). Vanilla planifolia: history, botany and culture in Reunion island. Agronomie, 19(8), 689-703.
Catégorie:Orchidaceae