Palmaria palmata

==Nom de la plante==
Palmaria palmata, Dulce, Dulse, petit goémon
==Dénomination latine internationale==
Palmaria palmata (Rhodymenia palmata')
==Famille botanique==
Algues rouges Florideae (Rhodophyceae), (anc. Palmariaceae)
==Description et habitat==
* Algue rouge de taille moyenne, jusqu'à 50 cm de long, fixée par un disque sur rochers ou épiphyte sur d’autres algues, lame souvent ramifiée : simple, dichotome, irrégulière, pérenne, développe de jeunes lames chaque année, atteignant 50 cm et jusqu'à 1 m, infralittorale, photophile
** Les algues dites "rouges" peuvent être de couleur verte (Chlorophyceae), rouge (Rhodophyceae), brune (Phaecophyceae)
* Médio littoral, infra littoral, mode battu, mode abrité, fixée sur roches, moules, épiphyte sur Laminaria hyperborea 
* Atlantique Nord Est et Nord Ouest, Pacifique Sud Ouest, Océan Indien 
* Alimentation humaine : dulce séchée, ou saumurée, surtout en Angleterre
* Algue fourrage pour élevage 
* D'ormeaux (Haliotis tuberculata) en Europe
==Histoire et tradition==
* Avis favorable pour l'utilisation en alimentation humaine.Traditionnellement consommée dans certains pays anglo saxons et scandinaves, Ecosse, Irlande, Pays de Galles, Islande, et au Canada (propriétés reconstituantes et tonifiantes, ou en cas de faiblesse circulatoire)
==Parties utilisées==
* Thalle
==Formes galéniques disponibles==
* Forme déshydratée entier, en paillettes ou en poudre micronisée, d’odeur marine
==Dosages usuels==
==Composition==
===Composants principaux de la plante===
* Teneur élevée en polysaccharides (alginates) jouant le rôle de fibres alimentaires
* Richesse en vitamines dont la vit. C
* Teneur élevée en protéines (jusqu'à 24% en poids sec) 
* Minéraux (Fe, Mg)
===Composants principaux des bourgeons ou jeunes pousses===
===Composants principaux de l'huile essentielle===
==Propriétés==
===Propriétés de la plante===
* Texture et couleur proches d'un légume traditionnel
* Alimentaire
* Tonique et reconstituante
* Anti-oxydant Yvonne V. Yuan, Meshell F. Carrington, Natalie A. Walsh. Extracts from dulse (Palmaria palmata) are effective antioxidants and inhibitors of cell proliferation in vitro. Food and Chemical Toxicology 43 (2005) 1073–1081, Yvonne V. Yuan, Dawn E. Bone, Meshell F. Carrington. Antioxidant activity of dulse (Palmariapalmata) extract evaluated in vitro. Food Chemistry, Volume 91, Issue 3, July 2005, Pages 485–494
* Les composants des algues possèdent globalement des effets anticoagulant, anticancer, hypocholestérolémiant, antioxydant, et jouent un rôle dans la prévention de diverses maladies chroniques Lordan S, Ross RP, Stanton C. Marine bioactives as functional food ingredients: potential to reduce the incidence of chronic diseases. Mar Drugs. 2011;9(6):1056-100. PMID 21747748
===Propriétés du bourgeon===
===Propriétés de l'huile essentielle===
==Indications==
===Indications de la plante entière (phytothérapie)===
===Indications du bourgeon (gemmothérapie)===
===Indications spécifiques de l'huile essentielle (aromathérapie)===
==Mode d'action connu ou présumé==
==Formulations usuelles==
==Réglementation==
==Effets indésirables éventuels et précautions d'emploi==
==Références bibliographiques==
 
Catégorie:Florideae
Catégorie:Phaecophyceae