Mûrier blanc

==Nom de la plante==
Mûrier blanc, mûrier commun, mulberry (anglais)
==Dénomination latine internationale==
Morus alba L.
==Famille botanique==
* Moraceae
==Description et habitat==
* Arbre produisant du latex blanc, originaire de Chine pouvant atteindre 30 mètres de haut
* Le Mûrier blanc doit son nom à la couleur de ses bourgeons, ses fruits comestibles appelés mûres peuvent être de couleur blanche, rosée, violette ou noire
==Histoire et tradition==
* Le Mûrier blanc est cultivé depuis l'Antiquité de la Chine au Proche-Orient pour la sériciculture, ses feuilles étant l’aliment exclusif du ver à soie Bombyx mori
* Introduit par Olivier de Serres en 1601 sous Henri IV au jardin des Tuileries 
* Les feuilles sont utilisées comme antidiabétiques en médecine traditionnelle
==Parties utilisées==
==Formes galéniques disponibles==
==Dosages usuels==
==Composition==
===Composants principaux de la plante===
* Polysaccharides
* Composés phénoliques, flavonoïdes, anthocyanosides et autres polyphénols, acide chlorogénique, rutine, isoquercitrine
* Glycopeptides, ecdystéroïdes
* Acides aminés, vitamines, minéraux
* Oxyresvératrol
===Composants principaux des bourgeons ou jeunes pousses===
===Composants principaux de l'huile essentielle===
==Propriétés==
===Propriétés de la plante===
* Feuille :
** Antidiabétique (acide chlorogénique, rutine) Hunyadi A, Martins A, Hsieh TJ, Seres A, Zupkó I. Chlorogenic acid and rutin play a major role in the in vivo anti-diabetic activity of Morus alba leaf extract on type II diabetic rats. PLoS One. 2012;7(11):e50619. doi: 10.1371/journal.pone.0050619. DOI: 10.1371/journal.pone.0050619 PMID 23185641
** Sédatif, anxiolytique (extrait méthanolique testé sur la souris) Yadav AV, Kawale LA, Nade VS. Effect of Morus alba L. (mulberry) leaves on anxiety in mice. Indian J Pharmacol. 2008 Jan;40(1):32-6. doi: 10.4103/0253-7613.40487. PMID 21264159
** Antioxydant Imran M, Khan H, Shah M, Khan R, Khan F. Chemical composition and antioxidant activity of certain Morus species. Journal of Zhejiang University Science B. 2010;11(12):973-980. doi:10.1631/jzus.B1000173., antigénotoxique Anjali Raj, Kenganora Mruthunjaya, Subba Rao Venkata Madhunapantula, Santhepete Nanjundaiah Manjula. Comparative Assessment of the Anti-oxidant and Anti-clastogenic Activity of Morus alba Leaves. Free Radicals and Antioxidants, 2017; 7(1): 123-127 texte intégral
** Antibactérien Ines Thabti, Walid Elfalleh, Nizar Tlili, Manel Ziadi, Maria Graça Campos, Ali Ferchichi. (2014) Phenols, Flavonoids, and Antioxidant and Antibacterial Activity of Leaves and Stem Bark of Morus Species, International Journal of Food Properties, 17:4, 842-854, https://doi.org/10.1080/10942912.2012.660722
* Fruit :
** Neuroprotecteur Yang J, Liu X, Zhang X, Jin Q, Li J. Phenolic Profiles, Antioxidant Activities, and Neuroprotective Properties of Mulberry (Morus atropurpurea Roxb.) Fruit Extracts from Different Ripening Stages. J Food Sci. 2016 Oct;81(10):C2439-C2446. doi: 10.1111/1750-3841.13426. PMID 27588828 in vitro et in vivo sur modèles animaux de maladie de Parkinson Kim HG, Ju MS, Shim JS, Kim MC, Lee SH, Huh Y, Kim SY, Oh MS. Mulberry fruit protects dopaminergic neurons in toxin-induced Parkinson's disease models. Br J Nutr. 2010 Jul;104(1):8-16. doi: 10.1017/S0007114510000218. DOI: 10.1017/S0007114510000218 PMID 20187987
** Amélioration de la mémoire par action sur des facteurs neurotrophiques comme le nerve growth factor (NGF) Kim HG, Oh MS. Memory-enhancing effect of Mori Fructus via induction of nerve growth factor. Br J Nutr. 2013 Jul 14;110(1):86-94. doi: 10.1017/S0007114512004710. DOI: 10.1017/S0007114512004710 PMID 23182412
** Effets antidiabétiques, immunomodulants, anti-inflammatoires, antioxydants, hépatoprotecteurs, protecteurs rénaux He X, Fang J, Ruan Y, Wang X, Sun Y, Wu N, Zhao Z, Chang Y, Ning N, Guo H, Huang L. Structures, bioactivities and future prospective of polysaccharides from Morus alba (white mulberry): A review. Food Chem. 2018 Apr 15;245:899-910. doi: 10.1016/j.foodchem.2017.11.084. DOI: 10.1016/j.foodchem.2017.11.084 PMID 29287458
** Antiathéroscléreux, immunomodulant, antitumoral, hypolipidémiant Yuan Q, Zhao L. The Mulberry (Morus alba L.) Fruit-A Review of Characteristic Components and Health Benefits. J Agric Food Chem. 2017 Dec 6;65(48):10383-10394. doi: 10.1021/acs.jafc.7b03614. PMID 29129054
* Bois et écorce :
** Antibactériens SALEM, M., ALY, H., GOHAR, Y., EL-SAYED, A.. Biological Activity of Extracts from Morus alba L., Albizzia lebbeck (L.) Benth. and Casuarina glauca Sieber Against the Growth of some Pathogenic Bacteria. International Journal of Agricultural and Food Research, North America, 2, feb. 2013. Available at: .
===Propriétés du bourgeon===
===Propriétés de l'huile essentielle===
==Indications==
===Indications de la plante entière (phytothérapie)===
===Indications du bourgeon (gemmothérapie)===
===Indications spécifiques de l'huile essentielle (aromathérapie)===
==Mode d'action connu ou présumé==
==Formulations usuelles==
==Réglementation==
==Effets indésirables éventuels et précautions d'emploi==
==Références bibliographiques==
Catégorie:Moraceae