Ache des marais

==Nom de la plante==
Ache des marais, céleri, ache odorante, persil des marais
==Dénomination latine internationale==
Apium graveolens L.
==Famille botanique==
Apiaceae (Umbelliferae)
==Description et habitat==
* Plante herbacée bisannuelle à tige fistuleuse fortement sillonnée, feuilles épaisses et luisantes, divisées en segments triangulaires, plus pétiolées à la base
* Sols salés et marécageux d’Europe, Afrique et Amérique
* Fleurs en ombelles, petites et blanc verdâtres, akènes globuleux
** Apium graveolens var. graveolens est l'ache des marais
** Apium graveolens var. dulce est le céleri-branche ou céleri à côtes
** Apium graveolens var. rapaceum est le céleri-rave
** Apium graveolens var. secalinum est le céleri à couper
==Histoire et tradition==
* D'après Lieutaghi, le nom de genre Apium proviendrait du sanscrit Apya « qui croît dans l’eau »
* Les formes cultivées constituent le céleri dont on consomme les branches ou la racine (céleri-rave)
* Utilisée sous forme du « sirop diurétique » ou « sirop des cinq racines » avec Ache, Asperge, Fenouil, Persil, Petit houx
* Au Mexique, la plante est utilisée pour traiter l'hypertension, la décoction de racine est utilisée pour réduire la production de lait chez les femmes allaitantes, au Danemark elle traite anxiété et dépression, aux Philippines, la décoction est considérée comme diurétique et emménagogue Akbar, S., & Akbar, S. (2020). Apium graveolens L.(Apiaceae/Umbelliferae). Handbook of 200 Medicinal Plants: A Comprehensive Review of Their Traditional Medical Uses and Scientific Justifications, 295-306.
* Hypotenseur, utilisé pour l'indication d'HTA en médecine traditionnelle chinoise
==Parties utilisées==
* Souche radicante
* Fruits (huile essentielle), parties aériennes
** Huile essentielle de semences ou de racines
==Formes galéniques disponibles==
* Teinture-mère d’Apium graveolens semence (fruit) 
* Teinture mère d’Apium dulce (semence)
* Huile essentielle de semences
==Dosages usuels==
==Composition==
===Composants principaux de la plante===
* Huile essentielle à monoterpènes : limonène majoritaire et à phthalides
* Furanocoumarines dans les racines
* Alcaloïdes
* Flavonoïdes : apigénine (flavone), apiine
===Composants principaux des bourgeons ou jeunes pousses===
===Composants principaux de l'huile essentielle===
* Graines :
** Monoterpènes : limonène majoritaire (fruits 60 à 70 %, racines 9-30 %), béta-pinène, myrcène, trans-ocimène (feuilles)
** Sesquiterpènes : béta-sélinène (10 à 30 %) et alpha-sélinène
** Phthalides (5 à 15 %) : 3-n-butylphthalide, sédanolide, senkyunolide-N, senkyunolide-J
** Éthers coumariniques : ombelliprénine, célerine, apigravine
** Nérolidol, d-carvone, cis-limonène oxyde
* Dans les feuilles :
** Esters terpéniques : acétate de cis-carvyle et acétate de trans-carvyle
* Dans les racines :
** Furanocoumarines
==Propriétés==
===Propriétés de la plante===
* Toute la plante est diurétique Jenabi, E., & Fereidoony, B. (2015). Effect of Achillea millefolium on relief of primary dysmenorrhea: a double-blind randomized clinical trial. Journal of pediatric and adolescent gynecology, 28(5), 402-404., Mahran, G. H., Kadry, H. A., Isaac, Z. G., Thabet, C. K., Al‐Azizi, M. M., & El‐Olemy, M. M. (1991). Investigation of diuretic drug plants. 1. Phytochemical screening and pharmacological evaluation of Anethum graveolens L., Apium graveolens L., Daucus carota L. and Eruca sativa mill. Phytotherapy Research, 5(4), 169-172., Fazal, S. S., & Singla, R. K. (2012). Review on the pharmacognostical & pharmacological characterization of Apium graveolens Linn. Indo Global Journal of Pharmaceutical Sciences, 2(1), 36-42., Ishaq, H., Furqan, M., Sheikh, D., Raza, M. L., Naqvi, B. S., & Mehmood, T. (2016). Comparative study of ethanolic and aqueous extracts of Apium graveolens L. root with furosemide for its diuretic activity & excretion of urinary metabolites in Wistar rats. Science International, 28(3).
* Augmente l’élimination de calcium urinaire, réduit le dépôt de calcium dans un modèle murin de néphrocalcinose Al Jawad, F. H., Al Razzuqi, R. A., & Al Jeboori, A. A. (2011). Apium graveolens accentuates urinary Ca+ 2 excretions in experimental model of nephrocalcinosis. International Journal of Green Pharmacy (IJGP), 5(2).
** Utilisée sous forme du “sirop diurétique” ou “sirop des cinq racines” : Ache, Asperge, Fenouil, Persil, Petit houx
* Les fruits sont tranquillisants et sédatifs, analgésiques, anticonvulsivants par des alcaloïdes
* Prévention des maladies cardiovasculaires, effet hypoglycémiant et hypolipidémiant, hypotenseur, tonicardiaque Kooti, Wesam & Ali Akbari, Sara & Asadi-Samani, Majid & Ghadery, Hosna & Ashtary-Larky, Damoon. (2015). A review on medicinal plant of Apium graveolens. Advanced Herbal Medicine. 1. 48-59. pdf
* Hypolipidémiant D. Tsi, N. P. Das, B. K. H. Tan. Effects of Aqueous Celery (Apium graveolens) Extract on Lipid Parameters of Rats Fed a High Fat Diet. Planta Med 1995; 61(1): 18-21
* Antioxydant, piégeur de radicaux libres (acide caféique, acide p-coumarique, acide férulique, apigénine, lutéoline, tanins, saponosides, kaempférol) Kooti W, Daraei N. A Review of the Antioxidant Activity of Celery ( Apium graveolens L). J Evid Based Complementary Altern Med. 2017 Oct;22(4):1029-1034. doi: 10.1177/2156587217717415. PMID 28701046; PMCID: PMC5871295. , apiine Li P, Jia J, Zhang D, Xie J, Xu X, Wei D. In vitro and in vivo antioxidant activities of a flavonoid isolated from celery (Apium graveolens L. var. dulce). Food Funct. 2014 Jan;5(1):50-6. doi: 10.1039/c3fo60273g. PMID 24232123.
* Hépatoprotecteur, l'extrait méthanolique protège des dommages causés par des composés hépatotoxiques (paracétamol, thioacétamide) Anubha Singh, S. S. Handa. Hepatoprotective activity of Apium graveolens and Hygrophila auriculata against paracetamol and thioacetamide intoxication in rats. Journal of Ethnopharmacology, Volume 49, Issue 3, 15 December 1995, Pages 119-126
* L'apiine est anti-inflammatoire T. Mencherini, A. Cau, G. Bianco, R. Della Loggia, R. P. Aquino, G. Autore. An extract of Apium graveolens var. dulce leaves: structure of the major constituent, apiin, and its anti-inflammatory properties. Journal of Pharmacy and Pharmacology, Volume 59, Issue 6, pages 891–897, June 2007, mais l'extrait de graines de céleri est gastro-protecteur M W Whitehouse, D E Butters, M L Clarke, K D Rainsford. NSAID gastropathy: prevention by celery seed extracts in disease-stressed rats. Inflammopharmacology 9(1):201-209 (2001)
* Aphrodisiaque masculin et féminin ? (selon un aphorisme du Moyen-Âge, “ si la femme savait ce que le céleri fait à l’homme, elle irait en chercher de Paris jusqu’à Rome ”)
** Le céleri contient de l'androsténone (5α-androst-16-en-3-one), une phéromone présente dans l'urine et la sueur des mammifères, tout comme le panais Pastinaca sativa
** Apium graveolens augmente la stéroïdogenèse, augmente la production de progestérone et de testostérone, améliore de manière significative les fonctions de reproduction sur cellules de Leydig de souris Jambor T, Arvay J, Tvrda E, Kovacik A, Greifova H, Lukac N. The effect of Apium graveolens L., Levisticum officinale and Calendula officinalis L. on cell viability, membrane integrity, steroidogenesis, and intercellular communication in mice Leydig cells in vitro. Physiol Res. 2021 Aug 31;70(4):615-625. doi: 10.33549/physiolres.934675. PMID 34062080; PMCID: PMC8820550.
===Propriétés du bourgeon===
===Propriétés de l'huile essentielle===
* Tonique et antispasmodique
* Stimulante hépatocytaire
* Tonique digestive, eupeptique, carminative, cholagogue
* Calmante, sédative 
* Décongestionnante veineuse
* Antiseptique urinaire
* Antiparasitaire (cercaires, bilharzies) Saleh MM, Zwaving JH, Malingré TM, Bos R. The essential oil of Apium graveolens var. secalinum and its cercaricidal activity. Pharm Weekbl Sci. 1985 Dec 13;7(6):277-9. doi: 10.1007/BF01959202. PMID 4080514.
* Antipigmentaire, l’huile essentielle de céleri est traditionnellement utilisée en soins de nuit pour atténuer les taches pigmentaires (atténuerait les dépôts de lipofuscine, pigment responsable des taches brunes)
* Les phthalides sont préventifs vis-à-vis de certaines cancers gastriques chimio-induits Guo-qiang Zhenga; Patrick M. Kenneya; Jilun Zhanga; Luke K. T. Lama. Chemoprevention of benzo[a]pyrene-induced forestomach cancer in mice by natural phthalides from celery seed oil. Nutrition and Cancer, Volume 19, Issue 1 1993 , pages 77 - 86, l'huile essentielle est anti-mutagène Sobti RC, Mittal OP, Anupinder Sachdeva, Gill GB. Anticlastogenic effect of essential oil to seeds of Apium graveolens. Cytologia, 1991, vol. 56, no2, pp. 303-308, Guo-qiang Zheng, Patrick M. Kenney, Jilun Zhang, Luke K. T. Lam. Chemoprevention of benzo[a]pyrene-induced forestomach cancer in mice by natural phthalides from celery seed oil. Nutrition and Cancer, Volume 19, Issue 1 1993 , pages 77 - 86, diminue la formation d'adduits d'ADN par l'aflatoxine B1 Shehla Hashima; V. S. Aboobakerb; R. Madhubalaa; R. K. Bhattacharyab; A. R. Raoa. Modulatory effects of essential oils from spices on the formation of DNA adduct by aflatoxin B1 in vitro. Nutrition and Cancer, Volume 21, Issue 2 1994 , pages 169 - 175
* Le 3-n-butylphthalide réduit l'accumulation de la protéine béta-amyloïde, avec une action potentielle sur la maladie d'Alzheimer Peng Y, Sun J, Hon S, Nylander AN, Xia W, Feng Y, Wang X, Lemere CA. L-3-n-butylphthalide improves cognitive impairment and reduces amyloid-beta in a transgenic model of Alzheimer's disease. J Neurosci. 2010 Jun 16;30(24):8180-9. PMID 20554868
==Indications==
===Indications de la plante entière (phytothérapie)===
* HTA en médecine traditionnelle chinoise
* Lithiases urinaires calciques et oxaliques
* Asthénie sexuelle
* Intoxications 
* Toubles digestifs
===Indications du bourgeon (gemmothérapie)===
===Indications spécifiques de l'huile essentielle (aromathérapie)===
* Insuffisance hépatique et rénale
* Varices, hémorroïdes 
* Asthénie, dépression, angoisse
* Insomnies, troubles nerveux 
* Cystite, goutte, détoxification rénale
* Haleine fétide, petite insuffisance hépatique, flatulences
* Athérosclérose
* Taches séniles, de " vieillesse " 
* Chimio-prévention du cancer
==Mode d'action connu ou présumé==
* Le limonène est expectorant
* Le limonène protège contre la cancérisation de la peau, du foie, du sein et du colon
* Les monoterpènes seraient cortisone-like
* Les phthalides sont détoxicants
==Formulations usuelles==
==Réglementation==
* Pharmacopée Française liste A (souche radicante)
==Effets indésirables éventuels et précautions d'emploi==
* Risque de phyto-photodermatoses par contact avec la plante puis exposition au soleil (présence de furanocoumarines (psoralène, xanthotoxine, bergaptène) dans les feuilles de céleri
* L'huile essentielle est déconseillée aux enfants de moins de 6 ans, déconseillée chez la femme enceinte
* Risque de photosensibilisation. Ne pas appliquer avant exposition au soleil
==Références bibliographiques==
* Al-Asmari AK, Athar MT, Kadasah SG. An Updated Phytopharmacological Review on Medicinal Plant of Arab Region: Apium graveolens Linn. Pharmacogn Rev. 2017 Jan-Jun;11(21):13-18. doi: 10.4103/phrev.phrev_35_16. PMID 28503047; PMCID: PMC5414449.
* John W. Uhlig, Alan Chang, Joseph J. Jen. Effect of Phthalides on Celery Flavor. Journal of Food Science, Volume 52, Issue 3, pages 658–660, May 1987
* Jagan Mohan Rao L, Nagalakshmi S, Pura Naik J, Shankaracharya N. B. Studies on chemical and technological aspects of celery (Apium graveolens. Linn) seed. Journal of food science and technology. 2000, vol. 37, n°6, pp. 631-635 (18 ref.) 
* Ludwiczuk A, Najda A, Wolski T, Baj T. Chromatographic determination of the content and the composition of extracts and essential oils from the fruits of three varieties of stalk celery (Apium graveolens L. var. dulce Mill. pers.). JPC. Journal of planar chromatography, modern TLC. 2001, vol. 14, no6, pp. 400-404 (13 ref.) 
Catégorie: Apiaceae