Noyer

==Nom de la plante==
Noyer, Calottier, Goguier
==Dénomination latine internationale==
Juglans regia L.
==Famille botanique==
Juglandaceae
==Description et habitat==
* Bel arbre à écorce gris clair pouvant atteindre 25 m de haut, dont les feuilles composées-imparipennées possèdent 5 à 7 grandes folioles ovales, coriaces et à odeur caractéristique, les fleurs mâles verdâtres sont groupées en chatons pendants, les fleurs femelles se trouvent à l’extrémité des rameaux
* Les fruits (noix) sont des drupes dont le péricarpe est vert et charnu (le brou) et l’endocarpe dur à deux valves (la coque)
* Le "brou de noix" est une teinture préparée à partir du brou, qui servait par exemple en teinture d'ébénisterie
==Histoire et tradition==
* Originaire du Proche-Orient
* Le noyer a été introduit par les romains peu avant l'ère chrétienne, les archéologues datent les lieux où sont retrouvées des noix d'après la conquête romaine ("carpologie" = étude scientifique des graines et fruits dans un contexte archéologique)
* Le noyer peut perdurer près de 400 ans
* Faire la sieste à l'ombre du noyer rendrait malade, vraisemblablement en raison de la présence de juglone, qui par ailleurs inhibe la pousse d'autres végétaux
==Parties utilisées==
* Feuille, brou, noix
==Formes galéniques disponibles==
* Teinture-mère de feuille et péricarpe du fruit
* Macérat glycériné de bourgeon
==Dosages usuels==
* Décoction 1,5 g par tasse une à trois fois par jour
* 5 g pour 200 ml en compresses
==Composition==
===Composants principaux de la plante===
* Feuilles :
** Tanins du type ellagique
** Naphtoquinones : hydrojuglone et juglone (= 5-hydroxy-1,4-naphtoquinone), plumbagine
** Flavonoïdes (quercétol, hyperoside, quercitroside, kaempférol), quercétine 3-galactoside, quercétine 3-arabinoside, quercétine 3-xyloside, quercétine 3-rhamnoside
** Acides phénols : acide 3-caffeoylquinique, acide 3-p-coumaroylquinique, acide 4-p-coumaroylquinique Joana S Amaral, Rosa M Seabra, Paula B Andrade, Patrı́cia Valentão, José A Pereira, Federico Ferreres. Phenolic profile in the quality control of walnut (Juglans regia L.) leaves. Food Chemistry, Volume 88, Issue 3, December 2004, Pages 373-379
** Huile essentielle
** Acide ascorbique
* Noix :
** Huile grasse riche en acides gras essentiels :
*** Acide alpha linolénique oméga 3 = 12 %, acide linoléique oméga 6 = 50 %, acide oléique oméga-9 = 15-23%
** Tanins : glansrine A à C, Tellimagrandins (ellagitanins)
** Acides phénoliques : acide chlorogénique, acide caféique, acide p-coumarique, acide férulique, acide sinapique, acide ellagique, acide syringique
** Protéines 11 %, glucides 10 %, adénosine (nucléoside), adénine
** Vitamines : vitamine E = 23mg/100g, vitamine B3, B5 et B6
** Sels minéraux : potassium, phosphore, magnésium
** Sérotonine Ramakrishna A, Giridhar P, Ravishankar GA. Phytoserotonin: A review. Plant Signaling & Behavior. 2011;6(6):800-809. doi:10.4161/psb.6.6.15242. texte intégral
* Les racines, plus exposées aux agents pathogènes, sont plus riches en acides hydroxybenzoïques et en naphtoquinones, qui ont un rôle de défense contre les agents pathogènes, alors que les flavanols et flavonols ont une teneur plus élevée dans les feuilles et les bourgeons Aljaz Medic, Tilen Zamljen, Metka Hudina, Anita Solar, Robert Veberic. Seasonal variations of naphthoquinone contents (juglone and hydrojuglone glycosides) in Juglans regia L. Scientia Horticulturae, Volume 300, 2022, 111065, https://doi.org/10.1016/j.scienta.2022.111065.
===Composants principaux des bourgeons ou jeunes pousses===
===Composants principaux de l'huile essentielle===
* Teneur de 0,01 à 0,03 % 
* Composé majeur : germacrène D
* béta-caryophyllène, béta-ocymène, béta-pinène, limonène
==Propriétés==
===Propriétés de la plante===
* Feuilles :
** Astringentes et cicatrisantes par les tanins galliques et catéchiques
** L’hydrojuglone s’oxyde en juglone ou 5-hydroxy-naphtoquinone aux propriétés antiseptiques et kératinisantes
** Les feuilles sont légèrement hypoglycémiantes et antidiabétiques, augmentent la détoxication hépatique Dzhafarova RE, Garaev GSh, Dzhafarkulieva ZS. Antidiabetic action of extract of Juglans regia L. Georgian Med News. 2009 May;(170):110-4. PMID 19556655
** La juglone est antitumorale sur les tumeurs ascitiques d’Ehrlich et cytotoxique sur certaines cellules de cancer du poumon Zhang X, Zou C, Duan Y, Wu F, Li G. Activity guided isolation and modification of juglone from Juglans regia as potent cytotoxic agent against lung cancer cell line. BMC Complementary and Alternative Medicine 2015, 15:396 (3 November 2015). Abstract texte intégral
** Antimicrobien Oliveira I, Sousa A, Ferreira IC, Bento A, Estevinho L, Pereira JA. Total phenols, antioxidant potential and antimicrobial activity of walnut (Juglans regia L.) green husks. Food Chem Toxicol. 2008 Jul;46(7):2326-31. PMID 18448225, Pereira JA, Oliveira I, Sousa A, Valentão P, Andrade PB, Ferreira IC, Ferreres F, Bento A, Seabra R, Estevinho L. Walnut (Juglans regia L.) leaves: phenolic compounds, antibacterial activity and antioxidant potential of different cultivars. Food Chem Toxicol. 2007 Nov;45(11):2287-95. PMID 17637491, Oliveira I, Sousa A, Ferreira IC, Bento A, Estevinho L, Pereira JA. Total phenols, antioxidant potential and antimicrobial activity of walnut (Juglans regia L.) green husks. Food Chem Toxicol. 2008 Jul;46(7):2326-31. doi: 10.1016/j.fct.2008.03.017. PMID 18448225 texte intégral
** Antioxydant Gawlik-Dziki U, Durak A, Pecio Ł, Kowalska I. Nutraceutical Potential of Tinctures from Fruits, Green Husks, and Leaves of Juglans regia L. ScientificWorldJournal. 2014 Jan 28;2014:501392. doi: 10.1155/2014/501392. eCollection 2014.PMID 24616634, Sharma M, Sharma M, Sharma M. A comprehensive review on ethnobotanical, medicinal and nutritional potential of walnut (Juglans regia L.). Proc.Indian Natl. Sci. Acad. 2022;88(4):601–16. doi: 10.1007/s43538-022-00119-9. Epub 2022 Sep 22. PMCID: PMC9510174., piégeage des radicaux libres (tanins hydrolysables : glansrines A-C) Fukuda T, Ito H, Yoshida T. Antioxidative polyphenols from walnuts (Juglans regia L.). Phytochemistry. 2003 Aug;63(7):795-801. PMID 12877921
** La fraction acide est antitumorale
** L’huile essentielle est antifongique et bactéricide
** Une espèce proche, Juglans mandshurica, inhibe la mélanogenèse Kim, Ji Young & Jung Lee, Eun & Ahn, Yuri & Ju Park, Seon & Hyun Kim, Seung & Ho Oh, Sang. (2018). A chemical compound from fruit extract of Juglans mandshurica inhibits melanogenesis through p-ERK-associated MITF degradation. Phytomedicine. 57. 10.1016/j.phymed.2018.12.007.
* Noix :
** La noix est remarquablement antioxydante, proche de l'activité de la superoxyde dismutase Fukuda T, Ito H, Yoshida T. Antioxidative polyphenols from walnuts (Juglans regia L.). Phytochemistry. 2003 Aug;63(7):795-801. PMID 12877921, anti-athéromateuse et stimulante des ostéoblastes Z. Papoutsi, E. Kassi, I. Chinou, M. Halabalaki, L. A. Skaltsounis, P. Moutsatsou. Walnut extract (Juglans regia L.) and its component ellagic acid exhibit anti-inflammatory activity in human aorta endothelial cells and osteoblastic activity in the cell line KS483. British Journal of Nutrition (2008), 99, 715–722 
** Une portion de 30 grammes de noix réduit le cholestérol total et LDL A. Chisholm, K. Mc Auley, J. Mann, S. Williams, M. Skeaff. Cholesterol lowering effects of nuts compared with a Canola oil enriched cereal of similar fat composition. Nutrition, Metabolism & Cardiovascular Diseases, Volume 15, Issue 4 , Pages 284-292, August 2005
** La consommation de noix pourrait réduire le risque de maladie cardiovasculaire en augmentant la production endogène d’homoarginine grâce à une régulation positive de la glycine amidinotransférase, médiée par le microbiote intestinal Petersen KS, Chandra M, Chen See JR, Leister J, Jafari F, Tindall A, Kris-Etherton PM, Lamendella R. Walnut consumption and gut microbial metabolism: Results of an exploratory analysis from a randomized, crossover, controlled-feeding study. Clin Nutr. 2023 Nov;42(11):2258-2269. doi: 10.1016/j.clnu.2023.09.023. PMID 37826992.
** L'huile de noix est hypocholestérolémiante, hypotriglycéridémiante, anti-inflammatoire, anti-agrégante plaquettaire
** Inhibition de la toxicité de l'aflatoxine Noreen Mahoney, Russell J. Molyneux. Phytochemical Inhibition of Aflatoxigenicity in Aspergillus flavus by Constituents of Walnut (Juglans regia). Journal of Agricultural and Food Chemistry 2004 52 (7), 1882-1889
* Écorce :
** L'extrait d'écorce est antibactérien vis-à-vis de bactéries Gram-positives (Staphylococcus aureus, Streptococcus mutans), et Gram-négatives (Escherichia coli, Pseudomonas aeruginosa), et antifongique (Candida albicans), il prévient l'apparition de la plaque dentaire Abdulaziz M. Alkhawajah. Studies on the Antimicrobial Activity of Juglans regia. The American Journal of Chinese Medicine (AJCM) Volume: 25: 2(1997) pp. 175-180
** Inhibe la glycation des protéines, limite les complications du diabète Ahmad H, Khan I, Wahid A. Antiglycation and antioxidation properties of Juglans regia and Calendula officinalis: possible role in reducing diabetic complications and slowing down ageing. J Tradit Chin Med. 2012 Sep;32(3):411-4. PMID 23297565
===Propriétés du bourgeon===
* Régulateur de la flore saprophyte
===Propriétés de l'huile essentielle===
* Antifongique et bactéricide (inusitée)
==Indications==
===Indications de la plante entière (phytothérapie)===
* Usage externe : acné Fadi Qa’dan, Abdul-Jalil Thewaini, Dalia A. Ali, Rana Afifi, Abdalla Elkhawad and Khalid Z. Matalka. The Antimicrobial Activities of Psidium guajava and Juglans regia Leaf Extracts to Acne-Developing Organisms. The American Journal of Chinese Medicine, Vol. 33, No. 2, 197–204 , eczéma, impétigo, pyodermites, ulcérations, hyperhydrose 
* Usage interne : dépuratif, anthelminthique
* Adjuvant dans les maladies dermatologiques
* Antidiarrhéique, RCH ? maladie de Crohn ? Rahimi R, Shams-Ardekani MR, Abdollahi M. A review of the efficacy of traditional Iranian medicine for inflammatory bowel disease. World J Gastroenterol. 2010 Sep 28;16(36):4504-14. PMID 20857519
* Insuffisance veineuse et hémorroïdes
* Hypotensive ? hypoglycémiante ?
* D’après Valnet l'extrait de feuille de noyer s’oppose à la maladie du charbon
* Noix et huile de noix :
** Hypercholestérolémie, hypertriglycéridémie, hyperlipidémie mixte
** Athérosclérose
** Ostéoporose
===Indications du bourgeon (gemmothérapie)===
* D'après Pol Henry :
** Originaire du sud est de l'Europe, dont l'aire très vaste s'étend des Balkans à la Crête au Nord de la Chine, le noyer fut chassé d'Europe Occidentale par la dernière glaciation quaternaire. Il réapparait en France dans la région de Grenoble l'an 800 avant J.C. Il fait la jonction entre la forêt médioeuropéenne et la forêt sclérophylle de la région méditeranéenne. Le noyer commun exige le plein découvert et ne peut croître en massif; il demande un sol assez profond, meuble, calcareux et fertile; c'est un arbre non forestier, son bois est dur, tenace, durable, à grain fin.
* Diarrhées post antibiotiques : selles d'odeur afécale; l'examen coprologique révèle des signes d'insuffisance bactériocolique, il restaure la flore intestinale Henry Pol. Gemmothérapie, thérapeutique par les extraits embryonnaires végétaux. Edition à compte d’auteur. Bruxelles, 1982.
* Syndrome de malabsorption par insuffisance pancréatique fonctionnelle
* Pancréatite chronique : séquelles de pancréatite aigue hémorragique
* En alternance avec Cornus sanguinea (action de deux remèdes sur les macrophages hépatiques et sur les plasmocytes)
* Suppuration chronique muqueuse : respiratoire, urologique, dermatologique, gynécologique, otorhinolaryngologique, c'est-à-dire bronchite chronique non obstructive, pyélonéphrite chronique, cystite chronique, prostatique chronique, pustulose non folliculaire, impétigo, salpingométrites non gonococciques, non tuberculeuses, otites chroniques suppurées
* Action cytologique et sur la coagulation
* Action histologique : nette stimulation des plasmocytes, stimule les macrophages Kuppferiens
* Action sur la coagulation : légère ambivalence sur les constantes du TEG (thrombo-élastogramme)
===Indications spécifiques de l'huile essentielle (aromathérapie)===
==Mode d'action connu ou présumé==
* La juglone ou 5-hydroxy-naphtoquinone, instable, se polymérise facilement en pigments bruns et noirs
* N’est présente qu’à l’état de traces dans la feuille âgée, mais jusqu’à 30 % dans la feuille jeune
* Les naphtoquinones sont fongicides et parasiticides et expliqueraient la résistance de certains bois (teck) aux organismes xylophages
==Formulations usuelles==
==Réglementation==
* Pharmacopée Française liste A (feuille, péricarpe)
* Activité reconnue par la Commission E allemande
==Effets indésirables éventuels et précautions d'emploi==
* On craint les effets tissulaires et cellulaires de la juglone au long cours
==Références bibliographiques==
* Wichtl Max, Anton Robert. Plantes thérapeutiques : Tradition, pratique officinale, science et thérapeutique. Ed. Tec & Doc. Cachan. 1999. p 293
* Kar Wai Clara Sze-Tao, Shridhar K Sathe. Walnuts (Juglans regia L): proximate composition, protein solubility, protein amino acid composition and protein in vitro digestibility. Journal of the Science of Food and Agriculture, Volume 80, Issue 9, pages 1393–1401, July 2000
* Mateja Colaric, Robert Veberic, Anita Solar, Metka Hudina, Franci Stampar. Phenolic Acids, Syringaldehyde, and Juglone in Fruits of Different Cultivars of Juglans regia L. Journal of Agricultural and Food Chemistry 2005 53 (16), pp 6390–6396
* Anita Solar, Mateja Colarič, Valentina Usenik, Franci Stampar. Seasonal variations of selected flavonoids, phenolic acids and quinones in annual shoots of common walnut (Juglansregia L.). Plant Science, Volume 170, Issue 3, March 2006, Pages 453–461 texte intégral
* Cosmulescu SN, Trandafir I, Achim G, Baciu A (2011). Juglone Content in Leaf and Green Husk of Five Walnut (Juglans regia L.) Cultivars. Not. Bot. Hort. Agrobo., 39(1): 237-240. abstract
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