Pollen

==Nom de la substance==
Pollen
==Source végétale==
* Dans la fleur, le grain de pollen est produit par l'anthère située à l'extrémité des étamines, il contient un gamète mâle qui peut fertiliser l'ovule femelle
* Les abeilles sont les principaux insectes pollinisateurs, le pollen étant leur principale source de protéines
* Il existe deux sortes de pollen :
** Le pollen anémophile provient directement des fleurs, c’est celui qui est transporté par le vent et qui peut être responsable d'allergies saisonnières
** Le pollen entomophile, transformé et transporté par les abeilles , c’est celui qui est commercialisé Marion Thibault. Le pollen apicole : ses propriétés et ses utilisations thérapeutiques. Sciences pharmaceutiques. 2017. https://hal.univ-lorraine.fr/hal-01931932
* Chaque plante produit un pollen à la composition variable et aux propriétés différentes :
** Pollen de châtaignier, de lavande, de tilleul, d’acacia, de saule, de bruyère, de ciste, voire de plantes plus exotiques, tel que le palmier dattier ou le manuka
* Une estimation du travail des abeilles butineuses a été modélisé :
** Pour produire 500 g de miel, les abeilles doivent effectuer plus de 17 000 voyages, visiter 8 700 000 fleurs, le tout représentant plus de 7 000 heures de travail Bernd Heinrich. Energetics of Pollination. Annual Review of Ecology and systematics 1975 6:1, 139-170, Heinrich, Bernd. (2003). The Energetics of Pollination. Annals of the Missouri Botanical Garden. 6. 139-170. 10.1146/annurev.es.06.110175.001035.
* L’ANSES (agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail) indique qu'il est absolument déconseillé de donner du miel, quelle que soit son origine, aux nourrissons de moins d'un an, en raison d’un risque de botulisme infantile liés à la consommation de miel Pas de miel pour les enfants de moins d’un an, lié à la possible présence de spores de la bactérie Clostridium botulinum
==Composition==
* La composition du pollen varie selon l'origine florale, les conditions climatiques, les caractéristiques pédologiques, la saison
** Glucides (15 - 75 %) : glucose, fructose, saccharose 
** Protéines (2,5 - 61 %) et acides aminés : arginine, histidine, leucine, isoleucine, lysine, méthionine, phénylalanine, thréonine, valine, tryptophane Zhang, J. Z., Xue, X. F., Zhou, J. H., Chen, F., Wu, L. M., Li, Y., & Zhao, J. (2009). Determination of tryptophan in bee pollen and royal jelly by high-performance liquid chromatography with fluorescence detection. Biomedical chromatography : BMC, 23(9), 994–998. https://doi.org/10.1002/bmc.1213
** Lipides (1 - 20 %) 
** Composés phénoliques : acide paracoumarique
** Flavonoïdes : kaempférol, myricétine, lutéoline, quercétine, isorhamnétine, herbacétine, sélagine, catéchine, flavonols 3-glycosides Jannesar, M., Shoushtari, M. S., Majd, A., & Pourpak, Z. (2017). Bee pollen flavonoids as a therapeutic agent in allergic and immunological disorders. Iranian Journal of Allergy, Asthma and Immunology, 16(3), 171-182.
** Caroténoïdes
** Minéraux (5 %) : calcium, chlore, cuivre, fer, magnésium, manganèse, phosphore, potassium, silicium, soufre, sélénium
** Vitamines : groupe B forte teneur, A, C, D, E plus faible quantité
** Eau (18 % environ)
* Le pollen frais congelé conserve sa qualité nutritionnelle
==Propriétés==
* Antioxydant, immunomodulant, anti-inflammatoire, antimicrobien, anticancéreux, antiacétylcholiestérase BEDJIH, F. Propriétés biologiques de quelques échantillons de pollens Algériens (Doctoral dissertation, Université de Béjaia-Abderrahmane Mira), antifongique, hépatoprotecteur Komosinska-Vassev, K., Olczyk, P., Kaźmierczak, J., Mencner, L., & Olczyk, K. (2015). Bee pollen: chemical composition and therapeutic application. Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine, 2015., Denisow, B., & Denisow‐Pietrzyk, M. (2016). Biological and therapeutic properties of bee pollen: a review. Journal of the Science of Food and Agriculture, 96(13), 4303-4309.
* Anti-allergique : des flavonoïdes comme myricétine Medeiros, K. C., Figueiredo, C. A., Figueredo, T. B., Freire, K. R., Santos, F. A., Alcantara-Neves, N. M., Silva, T. M., & Piuvezam, M. R. (2008). Anti-allergic effect of bee pollen phenolic extract and myricetin in ovalbumin-sensitized mice. Journal of ethnopharmacology, 119(1), 41–46. https://doi.org/10.1016/j.jep.2008.05.036 PMID 18588965, kaempférol, lutéoline, quercétine inhibent la dégranulation des mastocytes et améliorent les allergies médiées par les IgE 
* Activité antioxydante Fatrcová-Šramková, K., Nôžková, J., Kačániová, M., Máriássyová, M., Rovná, K., & Stričík, M. (2013). Antioxidant and antimicrobial properties of monofloral bee pollen. Journal of environmental science and health. Part. B, Pesticides, food contaminants, and agricultural wastes, 48(2), 133–138. https://doi.org/10.1080/03601234.2013.727664 PMID 23305281, Fatrcová-Šramková K, Nôžková J, Máriássyová M, Kačániová M. Biologically active antimicrobial and antioxidant substances in the Helianthus annuus L. bee pollen. J Environ Sci Health B. 2016;51(3):176-81. doi: 10.1080/03601234.2015.1108811. PMID 26674447, Brachemi, K., & Moussaoui, N. (2018). Caractérisation du profil en acide gras et l’étude de l’activité antioxydante de pollen d’abeille de trois origines florales (cytise, ciste et sainfoin)(Doctoral dissertation, Université Mouloud Mammeri), qui dépend de la composition en dérivés phénoliques et de l’espèce, le pollen d’Eucalyptus globulus contient quercétine-3-O-sophoroside, 3-méthoxyquercétine, lutéoline, tricétine, myricétine Campos, M. G., Webby, R. F., Markham, K. R., Mitchell, K. A., & Da Cunha, A. P. (2003). Age-induced diminution of free radical scavenging capacity in bee pollens and the contribution of constituent flavonoids. Journal of agricultural and food chemistry, 51(3), 742-745., celui de ciste Cistus incanus contient pinocembrine, quercétine, kaempférol, galangine, isorhamnétine, chrysine et de l’acide caféique Ana Sarić, Tihomir Balog, Sandra Sobocanec, Borka Kusić, Visnja Sverko, Gordana Rusak, Sasa Likić, Dragan Bubalo, Barbara Pinto, Daniela Reali, Tatjana Marotti. Antioxidant effects of flavonoid from Croatian Cystus incanus L. rich bee pollen. Food Chem Toxicol. 2009 Mar;47(3):547-54. doi: 10.1016/j.fct.2008.12.007. PMID 19124059
* Anti-œstrogénique 
* Activité anticarcinogène et antimutagène, atténue les dommages causés par le cisplatine sur la moëlle osseuse, le foie, les reins et les testicules de rats, diminution de la peroxydation lipidique et augmentation de l'activité anti-oxydante de la catalase et du glutathion Tohamy, A. A., Abdella, E. M., Ahmed, R. R., & Ahmed, Y. K. (2014). Assessment of anti-mutagenic, anti-histopathologic and antioxidant capacities of Egyptian bee pollen and propolis extracts. Cytotechnology, 66(2), 283–297. https://doi.org/10.1007/s10616-013-9568-0 PMID 23677589
* Anti-angiogénique Izuta, H., Shimazawa, M., Tsuruma, K., Araki, Y., Mishima, S., & Hara, H. (2009). Bee products prevent VEGF-induced angiogenesis in human umbilical vein endothelial cells. BMC complementary and alternative medicine, 9, 45. https://doi.org/10.1186/1472-6882-9-45 PMID 19917137
* Anti-athérogène 
* Activité immunomodulante Dudov, I. A., Morenets, A. A., Artiukh, V. P., & Starodub, N. F. (1994). Immunomoduliatornyĭ éffekt pchelinykh obnozhek tsvetochnoĭ pyl'tsy [Immunomodulatory effect of honeybee flower pollen load]. Ukrainskii biokhimicheskii zhurnal (1978), 66(6), 91–93. PMID 7785092
* Antibactérien, antifongique Morais, M., Moreira, L., Feás, X., & Estevinho, L. M. (2011). Honeybee-collected pollen from five Portuguese Natural Parks: palynological origin, phenolic content, antioxidant properties and antimicrobial activity. Food and chemical toxicology : an international journal published for the British Industrial Biological Research Association, 49(5), 1096–1101. https://doi.org/10.1016/j.fct.2011.01.020 PMID 21291944
* Anti-inflammatoire (flavonoïdes des pollens de ciste et de saule) et activité sur l’hypertrophie bénigne de la prostate Rzepecka-Stojko, A., Stojko, J., Kurek-Górecka, A., Górecki, M., Kabała-Dzik, A., Kubina, R., Moździerz, A., & Buszman, E. (2015). Polyphenols from Bee Pollen: Structure, Absorption, Metabolism and Biological Activity. Molecules (Basel, Switzerland), 20(12), 21732–21749. https://doi.org/10.3390/molecules201219800 PMID 26690100
* Anti-ostéoporotique, stimulation de l'anabolisme osseux (pollen de Cistus ladaniferus) Hamamoto, Reiko & Ishiyama, Kaori & Hashimoto, Ken & Yamaguchi, Masayoshi. (2006). Characterization of the Active Component in Bee Pollen Cistus ladaniferus Extract in Stimulating Bone Calcification and in Inhibiting Bone Resorption in Vitro. Journal of Health Science - J HEALTH SCI. 52. 607-612. 10.1248/jhs.52.607., Yamaguchi, Masayoshi & Hamamoto, Reiko & Uchiyama, Satoshi & Ishiyama, Kaori & Hashimoto, Ken. (2006). Anabolic Effects of Bee Pollen Cistus ladaniferus Extract on Bone Components in the Femoral-Diaphyseal and -Metaphyseal Tissues of Rats in Vitro and in Vivo. Journal of Health Science - J HEALTH SCI. 52. 43-49. 10.1248/jhs.52.43.
* Probiotique (l’estomac des abeilles héberge diverses bactéries lactiques) Olofsson, T. C., Alsterfjord, M., Nilson, B., Butler, È., & Vásquez, A. (2014). Lactobacillus apinorum sp. nov., Lactobacillus mellifer sp. nov., Lactobacillus mellis sp. nov., Lactobacillus melliventris sp. nov., Lactobacillus kimbladii sp. nov., Lactobacillus helsingborgensis sp. nov. and Lactobacillus kullabergensis sp. nov., isolated from the honey stomach of the honeybee Apis mellifera. International journal of systematic and evolutionary microbiology, 64(Pt 9), 3109–3119. https://doi.org/10.1099/ijs.0.059600-0
* Stimule la production d'hormones sexuelles (testostérone) chez le rat mâle Hong, I. P., Woo, S. O., & Jang, J. S. (2013). Effect on Testosterone Production in Sprague-Dawley Rats of Gastrodia and Bee Pollen. Journal of Environmental Health Sciences, 39(1), 43-47.
* Le pollen de palmier dattier est utilisé en médecine traditionnelle arabo-musulmane dans le traitement de l’infertilité masculine et féminine Haifa Sebii, Brahim Bchir, Sirine Karra, Abir Mokni Ghribi, Hamadi Attia, Christophe Blecker, Souhail Besbes. Pollen du palmier dattier. Propriétés physico-chimiques et techno-fonctionnelles. Quatrièmes Journées Scientifiques de l’Agro-Alimentaire. Association Méditerranéenne des Industries Agro-alimentaires, 2016., l'extrait de pollen de palmier dattier peut avoir des effets protecteurs potentiels sur le dysfonctionnement testiculaire induit par une altération des hormones thyroïdiennes El-Kashlan, A. M., Nooh, M. M., Hassan, W. A., & Rizk, S. M. (2015). Therapeutic potential of date palm pollen for testicular dysfunction induced by thyroid disorders in male rats. PloS one, 10(10), e0139493.
* Anti-âge, anti-asthénique, améliore la biodisponibilité du fer alimentaire Haro, A., López-Aliaga, I., Lisbona, F., Barrionuevo, M., Alférez, M. J., & Campos, M. S. (2000). Beneficial effect of pollen and/or propolis on the metabolism of iron, calcium, phosphorus, and magnesium in rats with nutritional ferropenic anemia. Journal of agricultural and food chemistry, 48(11), 5715–5722. https://doi.org/10.1021/jf000635h PMID 11087544, légèrement antidépresseur (pollen de châtaignier) Yildiz, O., Karahalil, F., Can, Z., Sahin, H., & Kolayli, S. (2014). Total monoamine oxidase (MAO) inhibition by chestnut honey, pollen and propolis. Journal of enzyme inhibition and medicinal chemistry, 29(5), 690–694. https://doi.org/10.3109/14756366.2013.843171, présence de tryptophane 
==Effet thérapeutique==
* Traitement des troubles de la ménopause
* Hypertrophie bénigne de la prostate (phytostérols, polyphénols, vitamine E, caroténoïdes, zinc)
* Prévention des altérations organiques liées à l'âge ou à diverses pathologies chroniques
* En fonction du type de pollen :
** Pollen de saule : protection visuelle et de la prostate 
** Pollen de ciste : flore intestinale, défenses immunitaires 
** Pollen de châtaignier : régulation de l'humeur, ménopause et protection hépatique 
** Pollen de bruyère : protection veineuse, détoxifiant
** Pollen d'aubépine : apport de protéines végétales
* Le miel lui-même peut être intéressant, par exemple dans les mycoses vaginales avec du yoghurt et un antimycosique Darvishi M, Jahdi F, Hamzegardeshi Z, Goodarzi S, Vahedi M. The Comparison of vaginal cream of mixing yogurt, honey and clotrimazole on symptoms of vaginal candidiasis. Glob J Health Sci. 2015 Apr 3;7(6):108-16. doi: 10.5539/gjhs.v7n6p108. PMID 26153168; PMCID: PMC4803919.
==Effets indésirables==
* Attention à la qualité, risque de contamination fongique, bactérienne ou par pesticides
* Ne pas utiliser chez les personnes allergiques au pollen anémophile Martín-Muñoz MF, Bartolome B, Caminoa M, Bobolea I, Ara MC, Quirce S. Bee pollen: a dangerous food for allergic children. Identification of responsible allergens. Allergol Immunopathol (Madr). 2010 Sep-Oct;38(5):263-5. doi: 10.1016/j.aller.2009.12.003. Epub 2010 May 5. PMID: 20447747.
==Bibliographie==
Catégorie:principes actifs