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La Nuova Era Cuadra

== Geschichte ==
Die Cuadra ist nach der Agata die zweite Maschine von La Nuova Era für den semiprofessionellen Bereich und die erste mit E61-Brühgruppe. Die rundlichen austauschbaren Seitenteile sind von der Euro 2000 Junior/Acosta Aracati inspiriert, aber leider aus Kunststoff statt wie beim Vorbild aus Metall.
== Weitere Bilder und Erfahrungsberichte ==
Weitere Bilder zur 
Erfahrungsbericht zur LaNuovaEra - Cuadra
== Vor- und Nachteile ==
*Vorteile:
** Sehr schöne Verarbeitung, verchromt
** Schöne, schwere Siebträger
** Die serienmäßig schwarzen Seitenblenden lassen sich durch farbige ersetzen
** Abtropfschublade mit herausnehmbarer Kunststoffwanne
** Tassenablage wird sehr warm und heizt vor allem die vorderen Espressotassen gut vor
** Pressostat und Expansionsventil sind sehr gut zugänglich
*Nachteile:
** Polierte teile, ab und zu ist Putzen notwendig
** Behälter verkeilt häufig beim Rausziehen
** Lange Aufwärmphase
** Pumpe ist relativ laut
** Nur die Kunststoffwanne in der Abtropfschublade ist wasserdicht, beim Ausgießen gelangt meist etwas Wasser zwischen beide und kann später unter der Maschine heraus tropfen.
** Maschine rutscht und muss bei sehr glattem Untergrund festgehalten werden bei Ausklinken des Siebträgers (Gummimatte schafft Abhilfe).
** Kunststoffseiten reißen leicht, da aus dünnwandigem Polisterol - Lassen sich aber gut spachteln und lackieren.
== Reparatur und Wartungsanleitungen ==
*Steuerungselektronik: Pressostat 
== Unterschiede in den Produktionsserien (Modelljahre)==
Bislang sind keine merkbaren Unterschiede in den Produktionsserien erkennbar.
Gängig ist bislang noch, dass das überschüssige Wasser aus dem Expansionsventil in die Tropfschale und nicht in den Wassertank zurückgeleitet wird. Auf den Bildern von Kaffee-total.de ist hier allerdings schon erkennbar, dass hier in den Tank zurückgeleitet wird.
Auf den Bildern sind allerdings verschiedene Knäufe für den Heißwasser- und Dampfbezug deutlich sichtbar.
Beim Kauf sollte man dementsprechend -je nach Gefallen- auf die verschiedenen Knäufe achten und/oder gegebenenfalls den Verkäufer auf ihren/seinen Wunsch hinweisen.
Zwei Modelle sind auf der Website verfügbar, einmal a006 mit den glatten Knäufen und a007 mit Sternknäufen.
Weitere Unterschiede zur älteren Generation: anderer Siebträger, abnehmbares Stromkabel, anderer Hauptschalter, Griff der Tropfschale, Seitenteile in div. Farben erhältlich, Gehäuseseitenteile in Chrom auch aus Kunststoff
Beim Modell aus 2008 ist der Pressostat auf die linke Seite der Maschine gewandert und befindet sich nun hinter dem linken Seitenteil und nicht mehr wie auf den Bildern zu sehen unter der Tassenablage. 
Irgendwann wurde die Kunststoffschublade durch eine aus Metall ersetzt. 
== Tips und Modifikationen ==
== Weblinks ==
La Pavoni

Internetadresse: www.lapavoni.it
Kontakt: 
mail: espresso@lapavoni.it
LA PAVONI S.p.a
Espresso Cappuccino machines
Via Privata Gorizia, 7
20098 San Giuliano Milanese 
MILANO - ITALY
Tel. +39.02.982171
Fax +39.02.9821787
Siehe Kategorie:La Pavoni Espressomaschinen
Kategorie:Hersteller
La Pavoni Espresso Plus

Kurzbeschreibung:
einkreisige Espressomaschine im unteren Preissegment zur Bereitung von Espresso, Capuccino und zur Erhitzung von Wasser (Tee).
Preisspanne:
*Neupreis: 
: wird nicht mehr produziert und ersetzt durch entsprechende Nachfolgemodelle. 
*gebraucht:
: defekt ca. 50 €
: funktionstüchtig bis ca. 120 €
empf. Einsatzbereich:
: aussschliesslich im privaten häuslichen gebrauch.
: zum gelegentlichen oder täglichen Einsatz. 
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== Allgemeine Angaben ==
*Modellbezeichnung: Pavoni Espresso Plus
*Modelvarianten: 
** Espresso Plus Bianca (weiß)
** Espresso Plus Nera (schwarz)
** Espresso Plus Lusso - EPL (polierter Edelstahl; Crema Siebträger)
*Hersteller: La Pavoni 
*produziert von - bis: ???? - ????
== Beschreibung ==
*Verarbeitungsqualität: mittel bis gut
*Aufheizzeit: etwa 2 Minuten
*Dampfdüse: Ja mit Cappucciniero
*Heißwasserausgabe: Theoretisch über den Cappucciniero möglich aber nicht empfehlenswert
*Automatische Dosierung: Nein
*Kesselmanometer: Nein
*Pumpenmanometer: Nein
*Automatische Kesselfüllung: Ja
== Technische Daten ==
Allgemein
* Kessel: Edelstahl, 900 W
* Pumpe: Membranpumpe 15 bar
* max. Leistungsaufnahme: 950 W
* Stromanschluß: 230 V (Variante mit 120 V existiert anscheinend)
* Abmessungen (BxHxT): 200 x 290 x 235 mm
* Gewicht: 5 kg
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*Vorteile: 
:- Klein und Schick
:- wertiges Aussehen
:- Für Singlehaushalt ideal
:- sehr leicht zu warten und zu reparieren
*Nachteile: 
:- Kein Magnetventil - die Tabs sind hinterher nass
:- Lange aufwärmzeiten zwischen den Brühvorgängen
:- Druck nicht regulierbar
:- Wenn mehrere Leute einen Kaffee möchten, steht man lange in der Küche und ich habe den Eindruck die Qualität schwindet.
== Reparatur und Wartungsanleitungen ==
Maschiene besteht nur aus wenigen Komponenten und einfachster Verkabelung.
Mit geringstem technischen Verständnis kann die Maschine leicht komplett zerlegt, gewartet und repariert werden. 
Sämtliche Teile sind austausch- und Ersetzbar.
Auf www.lapavoni.ch gibt es eine Explosionszeichnung der Maschine.
 
Der Kessel lässt sich öffnen, was von Zeit zu Zeit Sinn macht, um die Kalkablagerungen auf dem Kesselboden zu entfernen. Anders, als man es erwarten würde, setzt sich der Kalk (bei regelmäßiger Entkalkung) nicht an den Seitenwänden ab, sondern fällt lose zu Boden. Um diese Menge an Kalk aufzulösen, bräuchte es ein sehr konzentrierter Entkalker, der lange einwirken muss (2-3 Tage bei Zitronensäure in hoher Dosierung) 
Auch die Pumpe kann man problemlos selbst entfernen, sollte dies irgendwann notwendig werden. 
Hier liegt ein Vorteil dieser recht einfachen Maschine.
== Unterschiede in den Produktionsserien (Modelljahre) ==
Teilweise wurden die Maschinen im Laufe der Produktionsjahre vom Hersteller technisch verändert. Sind hier Unterschiede bekannt, bitte hier angeben.
== Baugleichheiten und ähnliche Geräte ==
Die Maschine hat technisch große Ähnlichkeit mit der Saeco Aroma und Saeco Magic Cappucino. Siebträger und Siebträgerdichtung passen. 
Kategorie:Einkreismaschinen
Kategorie:Verbessern
Kategorie:La Pavoni
La Pavoni Mignon

Kurzbeschreibung:
Per Muskelkraft betriebene Handhebelmaschine mit stehendem Kessel und zwei ungeregelten Heizstufen. Kleinste Handhebelmaschine von Pavoni für die reine Espresso-Zubereitung ohne die Möglichkeit, Milch aufzuschäumen.
Preisspanne:
*Neupreis: 
: bei Pavoni nicht mehr gelistet. Neugeräte sind in D derzeit (07/2009) noch ab € 299,- erhältlich.
*gebraucht:
: bei Ebay schon ab €150,- zubekommen
empf. Einsatzbereich:
: Privathaushalt
== Allgemeine Angaben ==
*Modellbezeichnung: La Pavoni Mignon
*Hersteller: Pavoni 
*produziert von 1980?- bis: ?
*Anzahl der Gruppen: 1
== Beschreibung ==
*Verarbeitungsqualität: Gut
*Aufheizzeit: <10 min inkl. der bei Neubefüllung notwendigen Entlüftung
*Dampfdüse: nein
*Heißwasserausgabe: nein
*Entlüftungsventil: nein
*Automatische Dosierung: nein 
*Kesselmanometer: nein 
*Pumpenmanometer: nein 
*Automatische Kesselfüllung: nein
*Brühgruppentyp: Mit 50mm Durchmesser ein kleiner, an den Kessel angeflanschter Brühkopf aus verchromten Messing
*Vorteile: 
:- sieht einfach wundervoll aus
:- macht keinen Krach beim Kaffeebezug
:- ist fast nix dran, was kaputt gehen könnte
*Nachteile: 
:- keine Manometer
:- keine Wasserstandsanzeige
:- keine Entlüftungsmöglickeit, muss zur Neubefüllung abkühlen!
:- Heizung muss bei erreichen der Betriebstemperatur manuell auf die niedrigere Heizstufe geschaltet werden
== Technische Daten ==
Allgemein
*Wärmetauscherkapazität/GR: keine
*Steuerungselektronik: keine
*Boilerfüllung über: Verschluss abschrauben, Trichter einsetzen, Wasser einfüllen, wieder zuschrauben
*Kessel: Messing, aussen verchromt
*Pumpe: keine
*max. Leistungsaufnahme: 1000 Watt 
*Stromanschluß: 220 V
*Abmessungen(BxHxT): B:? H:? T:? cm Gewicht ca. 9kg
== Unterschiede in den Produktionsserien (Modelljahre)==
Teilweise wurden die Maschinen im Laufe der Produktionsjahre vom Hersteller technisch verändert. Sind hier Unterschiede bekannt, bitte hier angeben.
-->
*Anleitung Dichtungswechsel
Kategorie:Handhebelmaschinen
Kategorie:La_Pavoni
La Pavoni Pub 1EL

== Weitere Bilder und Erfahrungsberichte ==
 Weitere Bilder zur 
Erfahrungsberichte zur 
== Vor- und Nachteile ==
*Vorteile:
**überhitzt auch nach längerer Standzeit nicht
**kein Temperaturabfall der Brühgruppe
**Ablassventil für das Boilerwasser
**original verbauter Pressostat schaltet lautlos
**
*Nachteile:
**im Tankbetrieb sehr laut
**Anschluss für Festabwasser an der Abtropfschale nicht vorgesehen, dazu sehr wenig Fassungsvermögen der Schale
**fehlende Anzeige wann geheizt wird
**
== Reparatur und Wartungsanleitungen ==
== Unterschiede in den Produktionsserien (Modelljahre)==
== Tipps und Modifikationen ==
== Weblinks ==
Kategorie:La_Pavoni
La Pavoni Puccino PCL

== Weitere Bilder und Erfahrungsberichte ==
Weitere Bilder zur 
Erfahrungsberichte zur 
== Vor- und Nachteile ==
*Vorteile:
**gute Verarbeitung
**modernes schnörkellöses Design 
**Pumpendruckmanometer
**relativ einfache und schnelle Reinigung ( insgesamt ca. 1 h)
**Wassertank wird auch im Dauerbetrieb nicht erwärmt
*Nachteile:
** Keine Standardsiebe
== Reparatur und Wartungsanleitungen ==
*Bilder vom Innenleben der PCL
*Schaltplan der PCL
== Unterschiede in den Produktionsserien (Modelljahre)==
== Tips und Modifikationen ==
== Weblinks ==
*Produktseite des Herstellers
*Produktseite international (mehr Infos)
*Spezifikationen (PDF)
*Handbuch (PDF)
*Übersicht der Maschinen
*Ersatzteiliste inkl. Explosionszeichnungen (PDF)
La Potenza

Internetadresse:la-potenza.com
Kontakt: info@la-potenza.com
Macchine per caffè
by Kees van der Westen
 
Barista Training / Barista Tools
 
La Potenza
Fabian Schmidt
Erkrather Str.30
 
D-40233 Düsseldorf
 
fon : +49(0)211/9 66 63 52
 
fax : +49(0)211/7 79 49 66
 
mobil : +49(0)172/6 81 33 82
Kategorie:Hersteller
La San Marco

Internetadresse: http://www.lasanmarco.it
Kontakt
LA SAN MARCO S.p.A.
Via Padre e Figlio Venuti, 10
34072 Gradisca D'Isonzo (Gorizia) - ITALY
Tel. (+39) 0481 967.111 - 99.846 - 99.847
Fax (+39) 0481 960.166
E-mail: info@lasanmarco.com
Kategorie:Hersteller
==Händler Deutschland ==
www.cafaesie.de - Verkauf + Service Hamburg und Norddeutschland
www.kaffeeraum.com/Kaffeeraum Hamburg
La San Marco 95-22 Practical E

== Weitere Bilder und Erfahrungsberichte ==
* mit ihren größeren Schwestern ist die Maschine bis heute die Standardmaschine in tausenden Segafredo-Cafes
 Weitere Bilder zur 
Erfahrungsberichte zur 
== Vor- und Nachteile ==
*Vorteile:
* klein und kompakt mit interner Rotationspumpe
* problemlose Ersatzteilebeschaffung
* zuverlässig & servicefreundlich
* kurze Aufheizphase für eine Gastronomiemaschine
* eingebauter Ablaufhahn zur unkomplizierten Kesselleerung
* Seitenteile werkzeuglos innerhalb von Sekunden demontierbar
* Edelstahlschutz der den Innenraum vor Kaffeeresten und Feuchtigkeit von oben schützt
*Nachteile:
* das Manometer ist ungünstig platziert, beim Reinigen des Brühkopfes mit einer Bürste fallen Kaffeereste in die Rillen
* einige Plastikteile wie z.B. die Verkleidungen der Dampf- und Heißwasserausgabe und der Hauptschalter brechen leicht
== Reparatur und Wartungsanleitungen ==
== Unterschiede in den Produktionsserien (Modelljahre)==
== Tipps und Modifikationen ==
* Die Maschinen verfügen, je nach Baujahr, über verschiedene Dampflanzen für die teilweise keine 2-Loch-Düsen verfügbar sind. Die Ranciliolanze ist jedoch problemlos nachrüstbar.
== Weblinks ==
La San Marco Leva

== Weitere Bilder und Erfahrungsberichte ==
 Weitere Bilder zur 
Erfahrungsberichte zur 
== Vor- und Nachteile ==
*Vorteile:
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*Nachteile:
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== Reparatur und Wartungsanleitungen ==
== Unterschiede in den Produktionsserien (Modelljahre)==
== Tipps und Modifikationen ==
== Weblinks ==
La San Marco SM 90

== Weitere Bilder und Erfahrungsberichte ==
 Weitere Bilder zur ""
Erfahrungsberichte zur ""
== Vor- und Nachteile ==
*Vorteile:
** gute, robuste Verarbeitung
** Feine Mahlgradverstellung
** für die Ewigkeit gebaut
** Ersatzteile erhältlich
** exakte Mahlgutausgabe
** Relativ leise
** keine Elektronik
*Nachteile:
** sehr schwer
** größer und massiver als Prosumer-Mühlen
** langsam (8 Sek für das Einsersieb)
== Reparatur und Wartungsanleitungen ==
== Unterschiede in den Produktionsserien (Modelljahre)==
== Tips und Modifikationen ==
== Weblinks ==
*La San Marco SM 90/T Coffee Grinder
Kategorie:Mühlen
Kategorie:Mühlen (mit Dosierer)
La Scala

Internetadresse: www.lascala.it
Kontakt: 
mail: info@lascala.it
LA SCALA S.r.l
Macchine per caffè espresso
Via Meucci, 20/B
30020 Noventa di Piave
VENEZIA - ITALY
Tel. +39 0421 308029
Fax +39 0421 308028
Kategorie:Hersteller
La Semeuse Minipods

== Vor- und Nachteile ==
*Vorteile:
**starke, robuste Konstruktion,
**sehr einfache Handhabung mit Pods,
**professioneller Kessel aus Messing (einfache Reinigung),
**guter Espresso.
*Nachteile:
**zum Befüllen des Tanks muss hinten eine Abdeckung abgenommen werden,
**Dampflanze mit 3 Löchern -- Latte Art giessen geht jedoch ganz gut,
**Siebträger für Pods sind etwas leicht.
== Weblinks ==
*Herstellerlink
La Spaziale

Internetadresse: www.laspaziale.com
Kontakt: 
mail: info@laspaziale.com
LA SPAZIALE SpA
Via E. Duse, 8
40033 Casalecchio di Reno
BOLOGNA - ITALY
Tel. +39 051 6111011
Fax +39 051 6111040
== Modelle ==
Kategorie:Hersteller
La Spaziale Professionale

== Weitere Bilder und Erfahrungsberichte ==
 Weitere Bilder zur 
Erfahrungsberichte zur 
== Vor- und Nachteile ==
*Vorteile:
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*Nachteile:
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== Reparatur und Wartungsanleitungen ==
== Unterschiede in den Produktionsserien (Modelljahre)==
== Tipps und Modifikationen ==
== Weblinks ==
La Spaziale Professionale S

== Weitere Bilder und Erfahrungsberichte ==
Weitere Bilder zur 
Erfahrungsbericht zur im Kaffee-Netz
== Vor- und Nachteile ==
*Vorteile:
** Sehr temperaturstabil, kaum Überhitzen
** Küchenkompatible Abmessungen
** Schönes 80er Jahre Design
*Nachteile:
** Sehr lange Aufheizzeit
== Reparatur und Wartungsanleitungen ==
*Steuerungselektronik: Pressostat am Wärmetauscher-Arm 
== Unterschiede in den Produktionsserien (Modelljahre)==
Es gab eine Ausführung mit Tank und eine mit Festwasseranschluss. Beide mit ULKA-Vibrationspumpe.
== Tips und Modifikationen ==
== Weblinks ==
Bilder der Spaziale Professionale bei flickr
Video: Professionale S original Vibrationspumpe
Video: Professionale S mit Rotationspumpe
La Spaziale S1 Dream

== Weitere Bilder und Erfahrungsberichte ==
 Weitere Bilder zur 
== Vor- und Nachteile ==
*Vorteile:
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*Nachteile:
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== Reparatur und Wartungsanleitungen ==
== Unterschiede in den Produktionsserien (Modelljahre)==
== Tipps und Modifikationen ==
== Weblinks ==
La Spaziale S1 Dream T

== Weitere Bilder und Erfahrungsberichte ==
 Weitere Bilder zur 
== Vor- und Nachteile ==
*Vorteile:
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*Nachteile:
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== Reparatur und Wartungsanleitungen ==
== Unterschiede in den Produktionsserien (Modelljahre)==
== Tipps und Modifikationen ==
== Weblinks ==
La Spaziale S1 Mini Vivaldi II

== Weitere Bilder und Erfahrungsberichte ==
 Weitere Bilder zur 
Erfahrungsberichte zur 
== Vor- und Nachteile ==
*Vorteile:
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**
*Nachteile:
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**
== Reparatur und Wartungsanleitungen ==
== Unterschiede in den Produktionsserien (Modelljahre)==
== Tipps und Modifikationen ==
siehe La Spaziale S1 Vivaldi II
== Weblinks ==
La Tazza d'oro

== La Tazza d'Oro ==
La Tazza d'Oro s.r.l.
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Rösterei mit Sitz auf Sardinien. Nicht zu verwechseln mit einer römischen Rösterei, die "Cafe de la Tazza d'Oro" oder ähnlich heisst.
Internetadresse:www.latazzadoro.it/
Kontakt:
Viale Elmas, Km 1,800
Cagliari 
Italien
Tel: +39 070 240 341
Fax: +39 070 240 427
Kategorie:Röstereien
Langen Kaffee

Langen Kaffee GmbH + CoKG
Industriestr. 8
59964 Medebach
Tel. 0 29 82 - 2 99
Fax 0 29 82 - 5 25
langen-kaffee@t-online.de
www.langen-kaffeetradition.de
Kategorie:Röstereien
Langen Sulawesi

*Name der Röstung: Sulawesi Sonderröstung
*Röster: Langen Kaffee
*Bohnen: Mittelamerikanische Arabica Bohnen, Sulawesi Arabica Bohnen (Indonesien) und ein kleiner Anteil hochwertiger indischer Robusta Bohnen
== Geschmack und Sensorik (Bewertungsskala)==
*Aroma: 
*Crema: 
*Säure: 
*Körper: 
*Süße: 
*adstringierender Effekt: 
*Koffein: 
*Bemerkungen: 
== Beschreibung des Rösters: ==
"Auf Initiative des Kaffee Forums unter www.kaffee-netz.de wurde im März 2002 eine besondere Espresso Röstung für die Mitglieder dieses Forums kreiert. Hierzu haben wir eine besondere Mischung zusammengestellt und geröstet. Mittelamerikanische Arabica Bohnen sowie Sulawesi Arabica Bohnen (Indonesien) und ein kleiner Anteil hochwertiger Indischer Robusta Bohnen ergeben den ESPRESSO SULAWESI. Diese Röstung wurde zum ersten Mal im April 2002 tagesfrisch gegesandt. Aus dieser ursprünglich einmaligen Sonderröstungsaktion ist eine Daueraktion geworden, die nunmehr auch außerhalb von Kaffee-Netz bestellt werden kann. Der Espresso ist sehr vollmundig und geschmacksintensiv."
== Individuelle Beschreibungen ==
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Kategorie:Röstereien
Latte Macchiato

Latte Macchiato (italienisch "gefleckte Milch") ist ein beliebtes Heißgetränk aus Milch und Espresso, das dem Milchkaffee ähnelt, aber in der Regel mehr Milch enthält. Ursprünglich wurde es in Italien für Kinder zubereitet, damit sie wie die Erwachsenen Kaffee trinken können, ohne zu viel Koffein einzunehmen. Mittlerweile ist es in Mitteleuropa auch bei Erwachsenen beliebt. Dem Duden zufolge kann man sowohl "der Latte macchiato" als auch "die Latte macchiato" sagen. Das Genus (Geschlecht) des italienischen Wortes il latte ist jedoch männlich.
Ein Latte macchiato wird üblicherweise in einem hohen, schmalen und dickwandigen Glas serviert und besteht aus drei Schichten, die nicht ineinander verlaufen sollten. Die unterste Schicht bildet warme Milch, die mittlere der Espresso und die oberste Milchschaum.
==Zubereitung==
Im Wesentlichen gibt es zwei Zubereitungsarten:
* Die Milchteile werden separat in das Glas gegossen
* Die Milchteile werden zusammen in das Glas gegossen
Beide Methoden sind gleich gut geeignet, einen perfekten Latte Macchiato zuzubereiten. Welche man verwendet, ist Geschmackssache.
Im ersten Fall wird zunächst warme (nicht heiße) Milch in das Glas gegossen und dann aufgeschäumte Milch. Im zweiten Fall wird nur Milchschaum in das Glas gegossen; nach einer gewissen Wartezeit setzt sich im unteren Teil »feste« Milch ab und oben bleibt der Schaum.
In der Wartezeit kühlen die Milchteile ab und es wird der Espresso zubereitet, der möglichst heiß vorsichtig in das Glas gegeben wird. Er fließt durch den Milchschaum und setzt sich durch den Dichteunterschied auf der Milch ab, statt sich mit ihr zu vermischen. Damit das funktioniert, darf die Milch nicht mehr zu heiß sein.
Dabei kann folgendes Vorgehen hilfreich sein:
* Milch aufschäumen: Am besten Kännchen direkt in die Hand, und den Dampfhahn zudrehen, wenn es für die Finger zu heiß wird. Damit wird der Milchschaum nicht zu heiß (ca. 60°C). Wenn man richtig aufgeschäumt hat, hat man in der Kanne keine Milch + Milchschaum, sondern nur Milchschaum, der dickflüssig ist, aber nicht fest. Man braucht beim Schütten dementsprechend keinen Löffel o.ä. zum Zurückhalten des Schaumes.
* Espresso zubereiten: Das Gefäß, in das man den Espresso laufen lässt, sollte heiß sein, also vorher z.B. durch einen Leerbezug oder durch Wasser aus dem Heißwasserventil der Maschine vorwärmen.
* Espresso eingießen: Langsam durch den Schaum gießen, man braucht keine Rückseite von einem Löffel o.ä.
* Loch verschließen: Auf das Loch, das der Espresso im Milchschaum hinterlassen hat, einen Eßlöffel Milchschaum setzen.
Kategorie:Grundlagen
Laurenzio

== Laurenzio - Per amore del caffè ==
Laurenzio ist Claudia Gröbl-Grundmann und ihr Team. Der Nachsatz des Firmennamens, "Per amore del cafè" drückt die Motivation und das Motto des Unternehmens aus.
Im ansprechenden Schauraum des Geschäfts stehen viele Vorführgeräte und die Beratung ist freundlich, professionell und vor allem geduldig. Es gibt häufig Sonderaktionen sowohl bei Maschinen als auch bei den vielen Kafeesorten. Es lohnt also öfter auf einen Kaffee vorbeizuschauen, oder zumindest die Homepage zu besuchen (vielleicht gibt es bald einen RSS-Feed oder einen Newsletter?).
Alles in Allem sehr empfehlenswert. [www.laurenzio.at]
A-1180 Wien ·
Kreuzgasse 63 ·
Fon/Fax: +41 1 4703864 ·
info@laurenzio.at
Kategorie:Händler
Lavazza LB 800

== Weitere Bilder und Erfahrungsberichte ==
Weitere Bilder zur 
Erfahrungsberichte zur 
== Vor- und Nachteile ==
*Vorteile:
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*Nachteile:
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== Reparatur und Wartungsanleitungen ==
== Unterschiede in den Produktionsserien (Modelljahre)==
== Tips und Modifikationen ==
== Weblinks ==
Leerbezug

Leerbezug bezeichnet einen Bezug ohne Kaffeepulver in den Siebträger eingefüllt zu haben oder ohne den Siebträger selbst.
Bei Zweikreismaschinen wird durch den Leerbezug das nach längerer Standzeit im Wärmetauscher enthaltene überhitzte Wasser abgelassen. Bei Maschinen mit ungedrosseltem Thermosiphon muss unter Umständen auch noch der Brühkopf per Leerbezug abgekühlt werden. Dies erfordert einige Erfahrung, da sich sich nötige Länge des Leerbezugs kaum objektiv ablesen oder festlegen lässt. Sie ist ein Erfahrungswert und von der Maschine sowie deren aktueller Einstellung und der vorhergegangenen Stillstandszeit abhängig. Relativ zuverlässig funktioniert der Leerbezug, wenn man so lange Wasser fließen lässt, bis es keine großen Dampfblasen mehr enthält und danach noch eine kurze Zeit abwartet, bevor man den Bezug startet. Diese sogenannte Regenerationszeit muss auch erst empirisch gefunden werden. Meist dauert sie etwa so lang, wie man zum Füllen und Vorbereiten des Siebträgers benötigt. 
Ist hingegen die Espressomaschine noch nicht betriebswarm, wird hierdurch die Brühgruppe dank des durchfliessenden heissen Wassers schneller aufgeheizt und somit die Wartezeit verkürzt. Einige Maschinen kühlen auch bei Stillstand leicht ab und müssen dann vor einem Bezug erst auf Temperatur gebracht werden.
Ein Leerbezug ist außerdem nach jedem Espressobezug angeraten, um die Pulverreste von der Dusche zu entfernen, bevor diese eintrocknen.
Bei Einkreismaschinen wird ein Leerbezug dazu benutzt um eine genau definierte Brühtemperatur zu erreichen. Mehr dazu in dem Artikel über Temperatursurfing.
Das Spülprogramm bei Vollautomaten ist im Prinzip ebenfalls ein Leerbezug.
Kategorie:Espressomaschinen
Kategorie:Grundlagen
Kategorie:Technik