nyuuzyou/wikis huggingface dataset:
Izzo Alex

Kurzbeschreibung:
: Eingruppige Siebträgermaschine mit E61 Brühgruppe und zwei Manometern. Innenleben entspricht einer professionellen Barmaschine.
Preisspanne:
*Neupreis: 
: 1459,-€
*gebraucht:
: kaum erhältlich
empf. Einsatzbereich:
: Heimbereich semiprofessionell oder kleine Bar
 Weitere Bilder zur ""
Erfahrungsberichte zur ""
== Allgemeine Angaben ==
*Modellbezeichnung: IZZO Alex (MyWay Label)
*Modellvarianten: Rotationspumpe (frühere Versionen auch Vibrationspumpe)
*Farben: chrom
*Hersteller: 
*Produziert von - bis: ???? - heute
*Anzahl der Gruppen: 1
== Beschreibung ==
Brühgruppe Faema mit manueller Steuerung.
Kesselaufbau nach dem Thermosyphonprinzip in Kupfer.
Diese Technologie ermöglicht gleichzeitig Kaffee, Dampf und Heißwasser zu entnehmen.
Automatische Kesselfüllung.
Rotationspumpe, Leistung 15 bar.
Sicherheitsstop mit akustischem Signalgeber bei Wassermangel.
Rahmen in Edelstahl.
Gehäuse in Edelstahl. Frühere Versionen auch mit Holzbeschlag mit Intarsien.
Kesseldruckmanometer
Pumpendruckmanometer
*Verarbeitungsqualität: sehr gut, alles gut erreichbar
*Aufheizzeit: ca. 10 min. bis Bezug, optimal ca. 20-30 min.
*Dampfdüse: rechts, 2-loch, 360º, kein "no-burn"
*Heißwasserausgabe: links, 360º, kein "no-burn"
*Entlüftungsventil: ja
*Automatische Dosierung: nein
*Kesselmanometer: ja
*Pumpenmanometer: ja
*Automatische Kesselfüllung: ja 
*Brühgruppentyp: Thermosiphon
*Vorteile: 
:- Festwasser / -Abwasser samt Anschlusskit und 2,25l Tank (wahlweise)
:- Rotationspumpe (leise)
:- große Abtropfschale
:- Piepser für Tank leer, sehr wenig Totvolumen
*Nachteile: 
:- Tassenablage muss zum Nachfüllen abgenommen werden
== Technische Daten ==
Allgemein
*Wärmetauscherkapazität/GR: ca. 2,0l
*Steuerungselektronik: Gicar
*Boilerfüllung über: Pumpe, Festwasser / Tank
*Kessel: Kupfer, liegend
*Pumpe: ältere Modelle Kolbenpumpe, neuere Modelle (min. seit 2007) Kreiselpumpe
*Auslaufhöhe: ca. 9 cm
*max. Leistungsaufnahme: 1.500 W
*Stromanschluß: 220 V / 50 Hz
*Abmessungen (BxHxT): 370x440x430mm
*Gewicht: 30 kg
== Reparatur und Wartungsanleitungen ==
siehe PDF Dokumente unter 
== Unterschiede in den Produktionsserien (Modelljahre)==
Teilweise wurden die Maschinen im Laufe der Produktionsjahre vom Hersteller technisch verändert. Sind hier Unterschiede bekannt, bitte hier angeben.
== Tips und Modifikationen ==
Verlinkung zu Artikeln, die Tipps in der Handhabung oder zur Modifikation enthalten.
== Weblinks ==
Hersteller: Izzo MyWay Italy
Kategorie:Zweikreismaschinen
Kategorie:Izzo
Izzo Alex Duetto

== Weitere Bilder und Erfahrungsberichte ==
Weitere Bilder zur 
Erfahrungsberichte zur 
== Vor- und Nachteile ==
*Vorteile:
** PID-Steuerung (seit Modell 2009 zwei separate PID Regelkreise für Bezugboiler und Dampfboiler)
** Dampfboiler separat abschaltbar
** Festwasser / -Abwasser samt Anschlusskit und 2,25l Tank (wahlweise umschaltbar) 
** Rotationspumpe sehr leise
** beim Nachheizen lautlos da kein Pressostat
** große Abtropfschale 
** Piepser für Tank leer, sehr wenig Totvolumen
** Pumpen- und Kesselmanometer
** Zusätzlich kleiner Wärmetauscher im Dampfboiler zum Vorheizen des Bezugboilers für schnellere Temperaturregeneration
** Ab Generation III (2011): Isolierter Dampfboiler
*Nachteile:
** Tassenablage muss im Tankbetrieb zum Nachfüllen abgenommen werden
== Reparatur und Wartungsanleitungen ==
== Unterschiede in den Produktionsserien (Modelljahre)==
=== Dämmung des Dampfboilers ab Seriennummer 050 ===
Ab 5/2009 Alex Duetto Generation II mit folgenden Änderungen:
*Kein Pressostat, Funktion übernimmt neues PID für beide Boiler
*Vakuumventil entlüftet in Wassertank
*Alu-Standfüsse
*weiterhin isolierter Dampfkessel seperat abschaltbar
Ab 2011 Alex Duetto Generation III mit folgenden Änderungen:
*No Burn Dampf & Heisswasser
== Tipps und Modifikationen ==
*Maschine kann (ohne Modifikation) über den Festwasseranschluß auch mit einem externen Tank betrieben werden. Siehe Thread im Kaffee-Netz. Mit dieser Modifikation erspart man sich das lästige Abräumen der Tassenablage.
*Ausführliche Anleitung zum PID.
== Weblinks ==
* Bericht coffeetime
* Izzo Alex Duetto - A Closer Look (PDF von Bella Barista, V5)
* Izzo Alex Duetto II - A Closer Look (PDF von Bella Barista, V4)
* Hersteller myWay http://www.mywayitaly.com/
Izzo Alex Leva

== Weitere Bilder und Erfahrungsberichte ==
 Weitere Bilder zur 
Erfahrungsberichte zur 
== Vor- und Nachteile ==
*Vorteile:
**
**
**
**
*Nachteile:
**
**
**
**
== Reparatur und Wartungsanleitungen ==
== Unterschiede in den Produktionsserien (Modelljahre)==
== Tipps und Modifikationen ==
== Weblinks ==
Izzo Pompei

== Weitere Bilder und Erfahrungsberichte ==
 Weitere Bilder zur 
Erfahrungsberichte zur 
== Vor- und Nachteile ==
*Vorteile:
**
**
**
**
*Nachteile:
**
**
**
**
== Reparatur und Wartungsanleitungen ==
Die Hebelgruppe Kaffeeausgabe ist analog La San Marco Leva, Explosionszeichnung
https://www.espressomaschinendoctor.de/SAN-MARCO-HEBELGRUPPE-KAFFEEAUSGABE:_:496.html
oder hier
https://www.avola-coffeesystems.de/images/c/8062668-izzo-hebelgruppe-1500-1500-85.jpg
== Unterschiede in den Produktionsserien (Modelljahre)==
== Tipps und Modifikationen ==
== Weblinks ==
Aussenansichten
https://caffeizzo.it/professional-machines/pompei/?lang=en
Datenblatt (Link funtionierend Okt 2021)
https://caffeizzo.it/izzo-upload-media/2021/03/POMPEI.pdf
Revision einer 2-gruppigen
https://www.kaffee-netz.de/threads/izzo-pompei-2-gruppig-winter-einsteigerprojekt.127291/
Wartungsset Hebelgruppe
https://www.bellabarista.co.uk/espresso-parts/izzo-my-way-pompei-group-head-service-kit.html
Überholung / Zusammenbau der Hebelgruppe in Beitrag #3
https://www.home-barista.com/levers/izzo-alex-leva-preinfusion-workings-t67948.html
(direkter Link: https://www.dropbox.com/s/v1xwm0wi5ji9amj/Pompei%20group%20service.avi?dl=0)
youtube Video des 2018-er Modells
https://www.youtube.com/watch?v=PnHWLyCSrtg
JURA

Internet: www.de.jura.com 
Adresse:
JURA Elektrogeräte Vertriebs-GmbH
Postanschrift:
Postfach 99 01 44
90268 Nürnberg
Besucheranschrift:
Bamberger Straße 10
90425 Nürnberg
Telefon: 0911 2525-0
Telefax: 0911 2525-250
Ein Unternehmen der
JURA Elektroapparate AG 
4626 Niederbuchsiten
Schweiz
----
Kontakt in Deutschland: Der Kontakt in Deutschland erfolgt über die oben angegebene Adresse.
----
Jura bietet sowohl im Haushalts- als auch im Gastronomiebereich seine Produkte an.
Bekannt ist Jura durch die Impressa Linie. Hierbei handelt es sich um reine Vollautomaten.
Jamaica Blue Mountain

Jamaica Blue Mountain Kaffee oder Jamaican Blue Mountain Kaffee darf Kaffee genannt werden, der in den Blue Mountains von Jamaica wächst. Der Kaffee ist für seinen milden Geschmack und den Mangel an Bitterkeit bekannt. Der Kaffee erlangte in den letzten Jahrzehnten eine Reputation, die ihn zu einem der teuersten natürlich gewachsenen Kaffees der Welt machte. 
==Begrifflichkeit==
Jamaican Blue Mountain ist eine global geschützte Marke. Nur Kaffee, der vom Coffee Industry Board of Jamaica zertifiziert wurde, darf sich so nennen. Die Kultivierung des Kaffees wird von dem Board überwacht. 
==Herkunft==
Die Blue Mountains sind zwischen Kingston im Süden und Port Maria im Norden beheimatet. Die bis zu 2300m hohen Berge gehören zu den höchsten der Karibik. Das Klima der Region ist kühl und neblig mit hohen Niederschlägen. Das Erdreich besitzt eine gute Entwässerung. Diese Kombination von Klima und Erdreich wird für Kaffee als ideal betrachtet.
Traditionellerweise wir nur Kaffee Jamaica Blue Mountain genannt, der zwischen 910m und 1700m wächst. Kaffee von 460m bis 910m wird Jamaica High Mountain genannt und Kaffee unter 460m Jamaica Supreme oder Jamaica Low Mountain. Das gesamte Land in Jamaika, welches über 1700m liegt, ist ein Forst-Reservat - hier wird kein Kaffee angepflanzt.
Kategorie:Rohkaffee
Janalade - manufaktur für feines

Janalade - world of coffee
Jana Beerenwinkel
Holstenstr. 13
25335 Elmshorn (nähe Hamburg)
Deutschland
Telefon: 041224099613
E-Mail: info@janalade.de
Janalade.de
Marken: Ascaso, VBM, Eureka, Baratza, Commandante, Hario, Rancilio, ECM, Profitec, BFC, Rocket, Bezzera, Quickmill, Mazzer, Macap, Quamar, Demoka, Isomac, La Pavoni, Mahlkönig, Ceado, Anfim, Elektra, Olympia Expresso
Espresso-Partner-Pool, eigene Werkstatt.
Jura

Internetadresse: www.jura.com
Kontakt: 
E-Mail: info@jura.com
JURA Elektroapparate AG
Kaffeeweltstrasse 10
4626 Niederbuchsiten
SWITZERLAND
Tel. +41 62 389 82 33
Fax +41 62 389 83 94
in Deutschland:
JURA Elektrogeräte Vertriebs-GmbH
Postanschrift:
Postfach 99 01 44
90268 Nürnberg
Besucheranschrift:
Bamberger Straße 10
90425 Nürnberg
Telefon: 0911 2525-0
Telefax: 0911 2525-250
E-Mail: zentrale@de.jura.com
Internet: www.de.jura.com
Kategorie:Hersteller
Jura Rio Profi Programma

== Weitere Bilder und Erfahrungsberichte ==
 Weitere Bilder zur 
Erfahrungsberichte zur 
== Vor- und Nachteile ==
*Vorteile:
**
**
**
**
*Nachteile:
**
**
**
**
== Reparatur und Wartungsanleitungen ==
== Unterschiede in den Produktionsserien (Modelljahre)==
== Tipps und Modifikationen ==
== Weblinks ==
Jura S9 Avantgarde

== Weitere Bilder und Erfahrungsberichte ==
 Weitere Bilder zur ""
Erfahrungsberichte zur ""
== Vor- und Nachteile ==
*Vorteile:
**
**
**
*Nachteile:
**
**
**
== Reparatur und Wartungsanleitungen ==
== Unterschiede in den Produktionsserien (Modelljahre)==
== Tips und Modifikationen ==
== Weblinks ==
KAFFEE24

KAFFEE24
Fachgeschäft für Espresso, Espressomaschinen & Kaffeemühlen - Fachwerkstatt
Kontakt:
KAFFEE24 - WASGAU C+C Großhandel GmbH
Blocksbergstraße 183 
66955 Pirmasens 
Telefon: 06331/2491-21
Telefax: 06331/2491-11
Onlineshop: 
www.kaffee24.de
E-Mail Adresse: 
info@kaffee24.de
Showroom
KAFFEE24 Showroom
Winzler Strasse 156
66955 Pirmasens
Mo - Fr: 10:00 - 16:00 Uhr
Hersteller
Illy, New York, ECM, Rancilio, Rocket, QuickMill, DeLonghi, Mahlkönig, Bodum, Moccamaster, Concept Art, Lavazza, Melitta, Monin, Bianchi, Blank Roast, Mondo del Cafe, Baristaclub, Maria Sole
Information
Showroom und Fachwerkstatt für Kaffeemaschinen, Kaffeemühlen und Vendingautomaten in 66955 Pirmasens.
Onlineshop ergänzt um Wissenswelt und Kaffee-Rezepte. 
Zahlungsarten Onlineshop: Vorkasse, Nachnahme, Paypal, Kreditkarte, Sofortüberweisung. Bestandskunden und Geschäftskunden per Rechnung möglich.
Kategorie:Händler
KLub

Internetadresse: 
Kontakt: E-Mail: sales@klub.asia
KLub Manufacturing Corp.
3F-6, No.66, Sec. 2, Nankan Rd., Luju Shiang, Taoyuan , 
338 Taiwan
Office: +886-3-3128516
FAX: +886-3-3128768
Kategorie:Hersteller
KMS Schuemli GmbH

Allgemein
KMS SCHUEMLI ist als Service- und Handelspartner von Jura Professional Kaffeevollautomaten und Crem Espressomaschinen im Raum Karlsruhe, sowie als Werksvertretung für Thermoplan-Kaffeevollautomaten, Sielaff Siamonie Smart und Sanremo Espressomaschinen tätig. Mit eigenem Kundendienst und Werkstattservice für diese Fabrikate.
Der Aktionsradius des Kundendienstes umfasst die Bereiche Karlsruhe, Bruchsal, Heidelberg, Schwetzingen, Bretten, Germersheim, Pforzheim, Ettlingen, Rastatt und Baden-Baden.
Öffnungszeiten
 Montag - Freitag von 10 - 14 h
 und nach telefonischer Vereinbarung
Adresse
Haid-und-Neu-Str. 6a
76131 Karlsruhe
Telefon: 0721 47000370
E-Mail: info@schuemlikaffee.com
Geschäftsführer:
Herr Harald Dochat
Sitz der Gesellschaft: 76131 Karlsruhe
Registergericht: Amtsgericht Mannheim
Registernummer: HRB 718974
USt-IdNr.: DE293710251
Kaffee, Espresso & Barista

Internetadresse: www.espresso-barista.com
Kontakt: 
Kaffee, Espresso & Barista 
Schlörstraße 11 
80634 München 
Tel 089-16783878 
Produkte
Gastromaschinen: ja
Heimmaschinen: ja
Kaffee: ja
Eigene Werkstatt: ?
Vorführung im Laden: ja
Hersteller: Anfim, Dalla Corte, Innova, Mahlkönig, Schaerer
Röster: Hausbrand, Minges, und viele mehr.
Der Besitzer ist Thomas Leeb. Bekannt u.a durch das gleichnamige Buch.
Der Laden ist fast ein Museum für Kaffeemaschinen mit Espressobar.
Kategorie:Händler
Kaffee-Management

Kaffee Management
Ansprechpartner: Guido Müllenmeister
Tel.: 0 22 71 6 35 08
Fax.: 0 22 71 67 03 53
Kaffee-Management'''
Referenzen:
Starbucks / Metro / Ikea / McDonalds ...
Aktuelle Geräteempfehlung : Thermoplan Tiger cool []
Neues Trendgetränk LATTINO
Kategorie:Adressen
Kaffee Informationszentrum und Museum

Adresse
Kaffeerösterei und Museum
Kaffee Informationszentrum
Dipl.-Ing. Stefan Bracht
Nostitzstraße 5
10961 Berlin
Anfahrt
U7 Mehringdamm in die Baruther Str. am Friedhof einbiegen
oder
U7 Gneisenaustraße Richtung Mehringdamm rechts in die Nostitzstraße einbiegen.
Kontakt
Stefan Bracht
E-Mail: info@k-iz.de
Internet: www.kaffeemuseum-berlin.de
Telefon: (+49) 030 26321581
Öffnungszeiten
nach Vereinbarung.
Kategorie:Adressen
Offerten
Direktimport Rösterei mit 14 Spezialitätenkaffees
Fachhändler mit Reparaturwerkstatt für Espressomaschinen von ECM Heidelberg
Kaffee Röstbar Karlsruhe

Webseite: http://www.kaffee-roestbar.de/ 
Kontakt: 
KaffeeRöstbar 
Kaffee- Kleinrösterei & Stehkaffe 
Inh. Albrecht Schiek 
Baumeisterstr. 36 
76137 Karlsruhe 
Öffnungszeiten: mo - sa 11 - (ca.) 19 Uhr 
Telefon / Fax +49 (0) 721 / 3 54 66 41 
Mail: info@KaffeeRoestbar.de 
Foto Eingang: Röstbar Eingang
weitere Fotos: Flickr, die ersten sechs Fotos sind von der Röstbar 
Audio: MP3 Stream
Kategorie:Röstereien
Kaffee Select

===Kurzbeschreibung:===
Kaffee Select ist kein einfacher Onlineshop, sondern ein unabhängiges Online-Verkaufsportal für kleine und mittelständische, handwerklich arbeitende Kaffeeröster. 
Kaffee Select bietet seinen Nutzern einen einfachen und schnellen Zugriff auf größtmögliche Kaffeesorten-Vielfalt sowie ermöglicht durch Bewertungs- und Blogfunktionen einen direkten Austausch zwischen Kunde und Anbieter.
Kategorie: Händler
Kategorie: Onlineshop
Kaffee Shop

Kaffee-ShopKaffee Shop
Der Kaffee Shop für Büro & Co.
Kontakt: 
Kaffee Shop
Robert-Bosch-Str. 2
49134 Wallenhorst
Tel.: 01803-746733 
Fax: 01803-746746 
Internetseite: 
Kaffee Shop
Produkte:
Filterkaffee
gemahlener Kaffee
Portionsbeutel
Schümli
Espresso
Ganze Bohnen
Topping
Milchpulver
Zuckersticks
Kaffeemilch
Korbfilter
Tee
Trinkschokolade
Kakaopulver
Zusätzliche Infos:
Trusted-Shops geprüft. Neben den Produkten finden Sie ein Kaffee-ABC, Rezepte & Co.
Kategorie:Händler
Kaffee frei Haus

Internetadresse:
www.Kaffee-frei-Haus.de
Kontakt:
Kaffee frei Haus
Ortsstraße 2b
89250 Senden
Tel 07307 / 954 370
Fax 07307 / 954 062
Kaffee Lieferservice von Lavazza und Segafredo Kaffeebohnen
Kategorie:Händler
Kaffee zubereiten

==Drucklose Extraktion==
Auch wenn der Fokus dieses Wikis und vieler Kaffeebars auf der Zubereitung von Espresso liegt, erleben die verschiedenen alternativen Zubereitungsarten im Zuge der 3rd-Wave-Szene eine Renaissance. Das liegt unter anderem daran, dass für die drucklose Extraktion tendenziell heller geröstete Bohnen verwendet werden können und sich somit weitere Aspekte des Geschmacksbildes einer Bohne erschließen, ohne dass der Geschmack von einer Säure überdeckt wird.
Innerhalb der Gruppe der drucklosen Extraktion haben sich eine Vielzahl unterschiedlicher Zubereitungsarten entwickelt, auf welche im Folgenden eingegangen werden soll. 
===Handaufguß===
Die am weitesten verbreitete Methode der drucklosen Extraktion umfasst die verschiedenen Ausführungen des Handaufgusses. Hierbei wird das extern erhitzte Wasser auf das Kaffeemehl aufgegossen, welches sich in einem wasserdurchlässigen Filter befindet. Allein aufgrund der Schwerkraft - also ohne externe Druckeinwirkung - durchfließt das Wasser das Kaffeemehl und löst dabei Stoffe heraus. 
*Aufsatzfilter
*Chemex Kaffeebereiter
*Clever Coffee Dripper
*Karlsbader Kanne
*Napoletana
*Stempelkanne (French Press)
*Tassenaufguß
*Woodneck Drip Pot
*Espro Kanne
===Weitere drucklose Extraktionsverfahren===
*Cezve (osmanisches Mokkakännchen)
* Kaffeemaschine
*Kaffeesyphon
*Kaltauszug
==Druckhafte Extraktion==
Neben Espresso gibt es noch weitere Kaffeezubereitungsarten, welchen eine druckhafte Extraktion zugrunde liegt. Da diese Systeme jedoch mit maximal 1,5bar arbeiten kann mit ihnen kein Espresso bereitet werden - hierfür sind 8-12bar Überdruck nötig.
*Aeropress
*Herdkännchen (Mokakanne, Espressokocher, Bialetti)
*Perkolator
*Kaffeemaschinen mit Druckbrühverfahren (z.B. Krups T8)
== Interessante Blogs und Websites ==
*http://pouringovercoffee.com/
== Literatur ==
Edward & Joan Bramah.
Die Kaffeemaschine. Die Kulturgeschichte der Kaffeeküche
Blanckenstein Verlag München, 1989
Sonderausgabe: Parkland Verlag Stuttgart, 1995
James Hoffmann.
The World Atlas of Coffee. From Beans to Brewing - Coffees explored, explained and enjoyed.
Octopus Publishing Group, 2014.
Scott Rao.
Everything but Espresso. Professional Coffee Brewing Techniques.
Scott, 2010.
Kategorie:Grundlagen
Kategorie:Brühkaffee
Kaffeefettlöser

Kaffeefettlöser sind Spezial-Reingungsmittel, die dazu dienen Kaffeeöle (fette Öle und ätherische Öle), Pflanzengerüststoffe, Gerbstoffe usw., die sich im Kaffee finden, zu entfernen. Diese Arten der Verunreinigung sind äußerst hartnäckig. Die Reinigung ist nötig, da ansonsten Geschmacksbeeinträchtigungen des Kaffees und Funktionsstörungen der Kaffeemaschinen entstehen würden. Die Reiniger werden als Pulver, als Tabletten oder in flüssiger Form angeboten. Die Inhaltsstoffe bestehen meistens aus Alkalien, sauerstofffreisetzenden Stoffen und Phosphaten oder Phophatersatzstoffen. Teilweise können auch Tenside vorhanden sein. Die meisten Reiniger werden mit heißem bis kochendem Wasser verwendet, wobei sie oft eine Selbstreinigungswirkung besitzen. Nach der Reinigung ist eine ausreichende Nachspülung unbedingt notwendig um Reste der Reinigungsmittel zu entfernen. Kaffeefettlöser sind nicht geeignet um Kalk zu entfernen und können schädlich für Aluminium sein.
(siehe auch Rückspülen)
Kategorie:Reparatur und Wartung
Kaffeegold

Kaffeegold, Inh. Stefan Hebel
Bachstrasse 26
52066 Aachen
Tel. 0241-927881-20
Fax. 0241-927881-29
E-Mail: post@kaffeegold.de
www.kaffeegold.de
Öffnungszeiten: Samstag 11.00-15.00 Uhr oder nach Vereinbarung
Produkte
Gastromaschinen: ja
Heimmaschinen: ja
Kaffee: ja
Eigene Werkstatt: ja
Vorführung im Laden: ja
Baristakurse: ja
Hersteller: Bezzera, Dalla Corte, Eureka, Mahlkönig, Quamar, Rancilio, Vibiemme
Kaffeemarken: Mokaflor
Kaffeekontor

Kaffeekontor St. Pauli
Kleines Cafe im Hamburger Schanzenviertel, das seit 1999 mit verschiedenen Röstern zusammenarbeitet und sogenannte Lohnröstungen
anbietet (Lohnröstungen sind Kafferöstungen die den Wünschen des Auftraggebers entsprechen und
nur zu diesem Zwecke erstellt werden). Die Sorten werden auch
sowohl im Laden, als auch ueber den Webshop vertrieben.
Spezialität des Hauses sind neben verschiedenen Epressi auch aromatisierte Kaffeesorten.
 
Internetadresse: www.Kontorkaffee.com
Kaffeekontor
Schanzenstr. 14
20357 Hamburg
Tel: 040 - 431 830 50
E-Mail: espresso@kontorkaffee.com
Kategorie:Café
Kategorie:Händler
Kaffeeland Hainisch

Kleine Spezialitätenrösterei im Südburgenland (in Österreich)
Große Auswahl an Kaffeespezialitäten (Wiener Röstung und Espresso-Röstungen)
Hier wird nach alter Handwerkstradition der Kaffee in kleinen Chargen ehrlich frisch geröstet. Die Bohnen werden vor und nach dem Rösten zwecks Qualitätsverbesserung handverlesen. Der Kaffee kann vor Ort und auch im Onlineshop bestellt werden, ebenso wie brauchbares und nützliches Zubehör rund um die Kaffeezubereitung.
Vor Ort gibt es auch ein kleines Kaffeegschichte- und Kaffeeröst-Museum.
Adresse:
KAFFEELAND HAINISCH
G.-A.-Wimmer-Platz 10
A-7432 Oberschützen
Tel.: +43 (0) 3353 / 7542
Web: www.kaffeeland.at
E-Mail: hainisch@kaffeeland.at
Kaffeemanufaktur Arnsberg

== Kaffeemanufaktur Arnsberg==
Kaffeerösterei mit Ausschank im Arnsberger Sauerland 
am Ruhrtalradweg gelegen
Sortenreine Arabica, vorzugsweise in Bio-Qualität, Kaffee- und Espressomischungen
Regelmäßige Röstvorführungen auch für Gruppen 
Tee und Präsente
Inhaber: Katharina Dlhoš
Kontakt:
Kaffeemanufaktur Arnsberg
Alter Markt 17
59821 Arnsberg
Öffnungszeiten: 
Di - Fr 9:30 - 13:00 und 14:30 - 17:00 Uhr
Sa 9:30 - 14:00 Uhr
Tel.: 02931/5089951
Email: info@kaffeemanufaktur-arnsberg.de
Online-Shop: 
https://kaffeemanufaktur-arnsberg.com/
Kategorie:Röstereien
Kaffeemaschinen

Eine Kaffeemaschine wurde von den Gebrüdern Wilaa in Wira (Bayern) erfunden und im "Bayerisches Industrie- und Gewerbeblatt" publiziert. Weiteres ist nicht bekannt.
Ein Eichsfelder soll die erste Kaffeemaschine der Welt gebaut haben: Die sog. "Kippdampfdruckkanne" wurde um 1880 von Hermann Eicke (gest. 1. Februar 1897) in Berlin erfunden und dann in alle Welt geliefert. Das Gerät, bestehend aus einem metallenen Kaffeekocher mit Spiritusbrenner auf einem Porzellanfuss und einer Porzellankanne, in die der Kaffee floss, sorgte für einen gewissen Wohlstand beim Erfinder, den dieser u.a. für das Waisenhaus in Berlin-Moabit und die St.Hedwigs-Kathedrale in Berlin stiftete. Auch die Geburtsgemeinde Weißenborn in Thüringen soll einen Teil bekommen haben, der bestimmt war für verarmte Christen, die aber weder Trinker noch Spieler sein durften.
Spätere "Kaffeemaschinen" waren zumeist Perkolatoren, bei denen der Wasserdampf durch ein Sieb gedrückt wurde. Folglich wurde aber die ideale Brühtemperatur um ca. 10°C überschritten. Dies änderte sich 1954 mit der Wigomat, die als erste Kaffeemaschine zur Zubereitung von Filterkaffee in die Geschichte einging. 
Eine Reihe von Kaffeemaschinen erfand Otto Bengtson in Berlin, darunter den vermutlich ersten Kaffeeautomaten. Ebenfalls auf Bengston geht eine Maschine namens Moccadur zurück. Frühe Exemplare waren Perkolatoren.
Die Erfindung der Siebträgermaschine wird von den Italienern beansprucht. Möglich ist aber, dass, ebenso wie bei dem Perkolator, die Erfindung entweder von anderswo herstammt oder viele Urheber hat.
==Kaffeemaschine entkalken==
Abhängig von der Härte des Wassers, welches zum Kaffee kochen in der Kaffeemaschine benutzt wird, verkalkt eine Kaffeemaschine früher oder später. Aus diesem Grund ist es wichtig die Kaffeemaschine regelmäßig zu entkalken. Dadurch wird die Lebensdauer der Kaffeemaschine verbessert und der Geschmack verschlechtert sich nicht über die Zeit. Zum Entkalken kann man entweder auf chemische Mittel setzten oder auch auf Hausmittel zurückgreifen. Mit Essig oder auch Zitronensäure ist es möglich die Kaffeemaschine vom Kalk zu befreien.Kaffeemaschine entkalken mit Hausmitteln 
== Empfehlenswerte Kaffeemaschinen ==
*http://www.moccamaster.de/ (alle Modelle)
== Brew Bar Anbieter ==
*https://commercialcatalog.bunn.com/category/Commercial-Catalog-US/BEVERAGE/COFFEE
*http://marcobeveragesystems.com/
*http://www.modbar.com/pour-over/
==Einzelnachweise==
kategorie:Filterkaffeemaschinen
kategorie:Technik
Kaffeemaschinen Werkstatt

K M W 
Kaffeemaschinen Werkstatt 
Marcus Wissler 
Burger Platz 1 
79199 Burg-Birkenhof 
T: (07661) 9796050
F: (07661) 9796052
info@kaffeemaschinenwerkstatt.de 
Kaffeemaschinen Werkstatt 
Wir reparieren Kaffee- und Espressomaschinen von: 
AEG, Bosch, Brasilia, DeLonghi, ECM, Gaggia, Jura, Krups, Nivona, Q.M.D., QuickMill, Saeco, Siemens, Solis, Vibiemme, Faema und anderen 
Wir führen Kaffee folgender Marken:
Dreisambohne, Portioli, PiuCaffé und andere 
Leistungen:
Instandsetzung und Modifikation von Kaffeemaschinen
Kategorie:Adressen
Kaffeemogul

Kaffeemogul - Onlineshop sowie Ladenverkauf von Kaffee und Zubehör aus Düsseldorf.
Große Auswahl an Markenkaffees, sowie Import von kleineren Auslandsröstereien und speziellen Gastronomiekaffees.
Weißenburgstraße 2
40476 Düsseldorf
info@kaffeemogul.de
*Kaffeemogul (www.kaffeemogul.de)
Kaffeemuseum

Kaffee Informationszentrum und Museum
Nostitzstr. 5
10961 Berlin
Öffnungszeiten:
Freitags 14 bis 19 Uhr
und nach Vereinbarung
*Röstkaffee und Rohkaffee Verkauf
*Rösten on demand
*Schaurösten und vergleichende Kaffeeverkostung (Gruppen von 4 bis 15 Personen)
*Baristaschulungen für Gastronomie und Heim
Internet:
http://www.kaffeemuseum-berlin.de