nyuuzyou/wikis huggingface dataset:
Vins biologiques

Vins biologiques est un livre écrit par Jean-Claude Rodet en 2012.
==Résumé==
Préface Yves Patron, auteur du Guide des vins biologiques
 
Le vin, un compagnon millénaire… une étude sérieuse sur les bénéfices des vins biologiques
Pourquoi choisir le vin biologique ? Quelles sont ses propriétés ? Comment bénéficier de ses vertus thérapeutiques ? Comment fabrique-t-on le vin ?
Plus d’une centaine d’auteurs spécialistes reconnus dans le monde vinicole ainsi qu’une douzaine de thèses universitaires qui touchent tous les aspects reliés à la fabrication du vin, sa composition, ses vertus, ses dangers. Ainsi, on y trouve les différentes actions curatives du vin : bactéricide, antivirale, digestive, anti-vieillissement, euphorisante et anti-stress, anti-allergique, sexuelle, hormonale, cérébrale, cutanée, anti-cancéreuse, anti-radiculaire, et bien d’autres précieuses informations. Aussi, la roue des arômes, les listes de vins par pays, des accords mets et vins, les différences entre : la viticulture conventionnelle, raisonnée, biologique, biodynamique… mais surtout comment choisir son vin.
Catégorie:Œuvre de Jean-Claude Rodet
Catégorie:Système Urinaire
Catégorie:Fruits
Vomissement

Le vomissement est le rejet actif par la bouche d'une partie du contenu de l'estomac. C'est une action protectrice de l'organisme qui a pour but de protéger ce dernier contre l'ingestion de substances toxiques.Il se distingue de la régurgitation qui est passive et consiste en une simple remontée du contenu gastrique vers l'arrière-gorge ou la cavité buccale.
Ces rejets actifs par la bouche d’une partie (ou de la totalité) du contenu de l’estomac sont un acte réflexe dû à une irritation du tube digestif. Les vomissements répétés avec diarrhées peuvent amener une déshydratation rapide.
Plusieurs causes sont à identifier : malformation de l’estomac (rétrécissement du cardia et du pylore), affections aiguës ou chroniques (coqueluche, méningite tuberculeuse, appendicite chronique, vers intestinaux...).
==Nutrithérapie==
===À privilégier===
*Diète stricte pour rééduquer les fonctions digestives
*Alterner eau sucrée et eau salée toutes les 20 minutes
*Gingembre en condiment dans la cuisine
===Compléments alimentaires===
*Charbon végétal activé
*Plasma marin de Quinton (Biocéan), 1 amp. X 3 / jour
==Hygiène==
*Frictions douces du plexus solaire avec une T.M. de gingembre bio.
==Aromathérapie==
*Huile essentielle de Romarin (Rosmarinus officinalis)
==Phytothérapie==
Infusions de :
*Verveine odorante (Verbena odorata)
*Anis vert (Pimpinella anisum)
*Camomille romaine (Chamæmelum nobile)
*Gingembre (Zingiber officinalis)
==Oligothérapie==
*Magnésium (Mg), 1 dose le soir, si insuffisance pancréatique
*Nickel-Cobalt (Ni-Co), si reflux gastro-oesophagien
==Homéopathie==
===Granules===
*Antimonium crudum 7 CH, si la langue est blanche comme le lait
*Æthusia cynapium, si les vomissements se présentent comme des gros caillots de lait (nourrisson)
*Valeriana, si l’enfant est nerveux, présente des coliques, des gaz, crie et pleure
*Ipeca, vomissements au cours de la toux
*Nux vomica, vomissement après une colère ou un excès alimentaire.
===Gouttes===
*R 52 (Reckeweg), 5 gttes X 3 / jour, remède complexe des vomissements et nausées
==Thérapie manuelle==
Acupressure sur les points de la dépuration suivants : 
*4 Rate-Pancréas 
*21 Vessie 
*42 et 21 Estomac
==Autres thérapies naturelles==
===Gemmothérapie===
*Rosmarinus officinalis, jeunes pousses D1, si vomissements spasmodiques
==Références==
*Source initiale de cet article
Catégorie:Pathologie infantile
Catégorie:Système Digestif
Catégorie:Jeunesse
Catégorie:Vieillesse
Catégorie:Adulte - Maternité
Catégorie:Divers
en:Vomiting
pt:Vômito
Wikinaturo:Accueil de la communauté

Cette page présente les aspects communautaires de Wikinaturo en français et de son actualité. Elle permet les requêtes pour assurer la maintenance de Wikinaturo et pour faciliter la communication entre les participants.
==Foire aux questions==
Selon les pathologies, Wikinaturo propose principalement des protocoles relatifs à trois familles de pratiques thérapeutiques :
*Les thérapies naturelles à base biologique : phytothérapie, aromathérapie, oligothérapie
*La réflexologie ou l'acupuncture
*Le système homéopathique
==Cooptation==
Suite à des vandalismes, nous sommes contraints de ne permettre l'édition sur ce wiki qu'à des personnes cooptées par un administrateur ou un bureaucrate. 
Admin (discussion) 30 octobre 2022 à 21:08 (UTC)
Catégorie:Aide non catégorisée
Wikinaturo:Annonces

Bienvenue sur la page d’annonces de Wikinaturo en français.
Cette page est destinée à collecter les informations importantes en cours concernant la communauté wikinaturo élargie. C’est une sorte de page d’annonces destinée à la communauté plutôt qu’au grand public.
==Financement de l'espace Bio Gaia==
L'espace Bio Gaia est une propriété de 7000 m2 située dans la vieille ville d'Idahna-a-Nova sur une voie romaine conduisant à Compostelle.
L'aménagement immobilier du terrain de l'espace Bio Gaia nécessite du financement pour plusieurs lots ; chacun de ces derniers ayant un accès à l'eau et au tout à l'égout.
Cette exploitation agricole comporte notamment 70 oliviers et arbres fruitiers en production sur place.
Merci de contacter les porteurs de ce projet pour y contribuer.
Catégorie:Aide non catégorisée
Wikinaturo:Principes fondateurs

Wikinaturo est un projet collaboratif qui a un point de vue bienveillant sur la naturothérapie. 
==Règles communautaires de savoir-vivre==
Nous suivons des règles de savoir-vivre : vous êtes tenu de respecter les autres contributeurs, même en cas de désaccord. Restez poli, courtois et respectueux. Ne vous livrez pas à des agressions contre des personnes, ni à des insultes. Agissez de bonne foi et partez du principe que vos interlocuteurs font de même. Efforcez-vous d’être ouvert, accueillant, amical en recherchant le consensus.
==Point de vue bienveillant==
Un des principes fondateurs de Wikinaturo est le principe de bienveillance : il consiste à présenter uniquement les points de vue positifs sur la naturo, sans formuler de critiques. 
Du fait de la loi de puissance, la neutralité de point de vue sur Wikipédia favorise les lobbies médicaux et pharmaceutiques.
Par ailleurs, Wikinaturo n'est pas une tribune pour les dérives sectaires. Nous acceptons les biographies et les protocoles ; ces derniers peuvent pointer vers les sites internet de laboratoires.
==Publication de contenus sous licence libre et propriétaire==
Wikinaturo permet d'importer :
*des contenus libres (domaine public, creative commons, copyleft)
*des contenus protégés par le droit des marques commerciales (copyright, registred, trade mark, service mark ou published), sous la condition d'un usage fair use
*des textes publiés sous copyright, dans la limite du droit de citation courte.
Les contenus doivent être importés en cliquant sur le lien Téléverser un fichier figurant sur la bandeau à droite. Puis le contributeur devra s'inscrire au Wikipool pour intégrer des fichiers visibles dans toutes les langues de Wikinaturo. Le contributeur devra alors choisir la licence adaptée au contenu importé.
PS: il est souvent nécessaire d importer le fichier ou d enregistrer une page a deux reprises pour que la modification soit prise en compte.
==Wikinaturo n'a aucune autre règles fixes==
Ce wiki est un recueil de protocoles qui ont vocation à être évalués par les naturophiles. Mais il pourra devenir un catalogue de produits naturo ou un annuaire de praticiens.
2elle

2elle s.r.l.
Espressomaschinen Hersteller aus Italien.
Via Umberto 1° n.105/A
33034 Fagagna UD
Italy
Telefon/Fax: +39 0432 810736
Email: info@2ellesrl.com
Homepage: http://www.2ellesrl.com/
Händler in Deutschland.
Z.I.C.A. GmbH
Franz-Kirrmeierstraße 19
67346 Speyer
Tel: 06232-44554
Fax: 06232-42353
Espresso Store
Hanauer Landstr. 140
60314 Frankfurt
Tel: 069/390906-30
Fax: 069/390906-20
Kategorie:Hersteller
ALT WIEN KAFFEE

Kleine Spezialitätenrösterei beim Wiener Naschmarkt
Große Auswahl an BIO und FAIRTRADE Kaffees
Schonend und in kleinen Mengen wird hier täglich frisch geröstet. 
Nach der Röstung werden die Bohnen nach alter Tradition per Hand verlesen. 
An der hauseigenen Bar kann das Ergebnis anschließend verkostet werden - zurzeit Auswahl aus 8 Sorten Kaffee. 
Adresse:
ALT WIEN KAFFEE
Schleifmühlgasse 23
A-1040 Wien
T.: +43 1 5050800
F.: +43 1 5037533
Internet: www.altwien.at
E-Mail: office@altwien.at
Öffnungszeiten:
Mo-Fr 10- 18 Uhr
Sa 10-16 Uhr
Kategorie:Händler
ALT WIEN KAFFEE, Wien

Kleine Spezialitätenrösterei beim Wiener Naschmarkt
Große Auswahl an Bio und Fairtrade Kaffees
Schonend und in kleinen Mengen wird hier täglich frisch geröstet. 
Nach der Röstung werden die Bohnen nach alter Tradition per Hand verlesen. 
An der hauseigenen Bar kann das Ergebnis anschließend verkostet werden - zurzeit Auswahl aus 8 Sorten Kaffee. 
Adresse:
ALT WIEN KAFFEE
Schleifmühlgasse 23
A-1040 Wien
T.: +43 1 5050800
F.: +43 1 5037533
Internet: www.altwien.at
E-Mail: office@altwien.at
Öffnungszeiten:
Mo-Fr 10- 18 Uhr
Sa 10-16 Uhr
ARISTARCO EMA 80

== Weitere Bilder und Erfahrungsberichte ==
Weitere Bilder zur ""
Erfahrungsberichte zur ""
== Vor- und Nachteile ==
*Vorteile:
** sehr solide
** fast keine Rückstände im Dosierer 
** wartungsfreundlicher Aufbau
** integrierter Tamper
*Nachteile:
** zu groß für zuhause
** viel Totraum im Behälter
== Reparatur und Wartungsanleitungen ==
== Unterschiede in den Produktionsserien (Modelljahre) ==
Es gibt drei verschieden Mahlwerksgrößen: 64, 74 und 84mm
== Tips und Modifikationen ==
== Weblinks ==
ASW - Automaten Service Württemberg GmbH

ASW - Automaten Service Württemberg GmbH
Vogelsangstraße 10
72581 Dettingen/Erms
Tel: ( 07123) 88 92 17 - 7
Fax: (07123) 88 92 17 - 6
Homepage:- ASW - Automaten Service Württemberg GmbH
Verzeichnis Kaffee-verzeichnis.de
Produkte
 Gastromaschinen: ja
 Heimmaschinen: nein
 Kaffee: ja
 Eigene Werkstatt: ja
Hersteller: Bonamat, Dass, N&W Global Vending, Rheavendors, Sielaff, Spengler, Trautwein, Wittenborg und Zanussi. 
 Röster: Nescafe, Burkhof, Jakobs, Darboven, Idee Kaffee, Tchibo, Barry Callebaut, Aromat
Kategorie:Hersteller
Kategorie:Händler
AS Bäckerei & Gastro Service

Internetadresse: http://www.systermann.de
Kontakt: 
AS Bäckerei & Gastro Service
Sterkrader Str. 144
47166 Duisburg
Mail: info@systermann.de
Tel: 0203 - 4827554
Fax: 0203 - 4827556
Produkte
Gastromaschinen: ja
Heimmaschinen: ja
Kaffee: ja
Eigene Werkstatt: ja
Vorführung im Laden: ja
Kategorie:Händler
AZUL Kaffee

AZUL Kaffee GmbH & Co. KG 
Produziert Kaffee ( u.a. Espresso I•O ) für die gehobene Gastronomie. Einige Kaffeesorten sind auch über den Onlineshop zu erhalten.
Kontakt
AZUL Kaffee GmbH & Co. KG
Am Deich 43
28199 Bremen
Tel.: 0421 - 59 08 0
Fax: 0421 - 59 08 200
info@azul.de
Kategorie:Röstereien
Abkürzungen

Was ist was an der Espressomaschine?
Im Kaffee-Netz.de findet man häufig Abkürzungen, die den routinierten Mitglieder viel Schreibarbeit ersparen, Neulinge aber viel Sucharbeit kosten können. Aus diesem wurde dort eine Liste erstellt, die ich hier nochmal sauber ablegen will:
Abkürzung 	Bedeutung
BG 	Brühgruppe
b.f.c. 	be-ef-ce (brüht feinen caffè)
CC 	Classic Coffee (Maschinentyp von Gaggia - ital. Firma)
DC 	Dalla Corte (Markenname)
ECM 	Espresso Coffee Machines (Markenname)
ESAD 	Espresso Saufende Alte Deppen , nicht aber
EV 	Expansionsventil
FW 	FestWasser(-anschluß)
GEM 	General Espresso Machines (Markenname - ital. Firma)
HB 	Home Barista (Forum), Hard Bean
HH 	Handhebelmaschinen
LED 	Light Emitting Diode
LM 	La Marzocco (Markenname)
LSM 	La San Marco (Markenname)
MV 	Magnetventil
NS 	Nuova Simonelli (Markenname)
OPV 	Over Pressure Valve (Überdruckventil, Expansionsventil)
PI 	Präinfusion (deutsch), Preinfusion (englisch), Vorbrühen
PID 	Proportional-Integral-Derivative controller, industrieller Prozessregler; Hier: Intelligenter Temperaturregler PID_Controller
PNG 	Papua-Neuguinea
PVL 	Ponte Vecchio Lusso (Maschinentyp)
QM 	QuickMill
RDT 	Ross Droplet Technique - ein Sprühstoß Wasser, der vor dem Mahlen auf das Mahlgut kommt, um der statische Aufladuung, die beim Mahlen entsteht, entgegenzuwirken.
Rot, Rota 	Rotationspumpe, Drehschieberpumpe
RV 	Rückschlagventil
SBS 	Saeco Brewing System
SHB 	Strictly Hard Bean
SHG 	Strictly High Grown
SSP 	Sung Sim precision, hochqualitative Mahlwerke
SSR 	Solid State Relay, Halbleiterrelais, elektronisches Lastrelais, genutzt zur Steuerung der Heizung mittels PID
ST 	Siebträger
TMC 	Too Much Coffee (Forum)
TS 	Thermosiphon
VA 	VollAutomat
Vbm 	Vibiemme
Vib, Vibra	Vibrationspumpe
WDT 	Weiss Distribution Technique (Technik um das Kaffeepulver zu verteilen)
WT, HX 	Wärmetauscher, Heat eXchanger
Kategorie:Grundlagen
Abtropfschale

Die Abtropfschale ist das Abwasserbehältnis einer Espressomaschine. Mit einem Gitter oder Rost abgedeckt, unmittelbar unter der Brühgruppe gelegen, nimmt sie aus dem Siebträger nachtropfende Kaffeereste ebenso auf, wie das Abwasser, welches durch das Magnetventil nach dem Kaffeebezug abgeleitet wird. Ein Leerbezug geht offensichtlich in die Abtropfschale, das Expansionsventil leitet überschüssiges Wasser auch dorthin, wenn es nicht in den Wassertank zurückgeführt wird. 
Die Abtropfschale kann eigentlich nicht gross genug sein, will man sie nicht laufend leeren. Bei Maschinen mit Festwasseranschluss ist sie direkt mit der häuslichen Abwasserleitung verbunden, so dass manuelles Entleeren hier entällt.
Kategorie:Technik
Acopino

== Allgemein ==
Acopino ist ein Label für Espressomaschinen, Kaffeevollautomaten und Zubehör. So gibt es unter der Marke neben dem chinesischen Vollautomaten „Acopino Consenza“ (Okt 2013) auch Espressomaschinen, Kaffeemühlen und Espressobohnen aus italienischer Herstellung.
== Produkte ==
Acopino Kaffeevollautomaten
*Acopino Consenza
Vollautomat in drei Farben, Bedienung über einen Rotary Switch Knopf
Weblink: Kaffeevollautomat Acopino
== Kontakt ==
Sie haben Fragen zu unseren Produkten oder Service ?
Dann setzen Sie sich telefonisch über unsere Service-Hotline 03 69 62 – 22 600 mit uns in Verbindung oder senden Sie uns eine E-Mail an info@merzweil.de. Wir werden uns schnellstmöglich bei Ihnen melden. 
Sie sind Händler und haben Interesse am Vertrieb unserer Maschinen?
Dann melden Sie sich telefonisch über unsere Service-Hotline 03 69 62 – 22 600 oder fordern Sie per E-Mail an info@merzweil.de unseren aktuellen Katalog und unsere Preisliste an.
Vielen Dank für Ihr Interesse!
== Internetadressen ==
Acopino Webseite des Herstellers
Espresso2010 Onlineshop des Herstellers
Kategorie:Hersteller
Kategorie:Acopino
Acopino Consenza

== Allgemein ==
Die als "Kalerm Quarza", "Acopino Consenza", "GIHON" u.a. verkaufte Maschine ist ein Kaffeevollautomat mit fest eingebauter Kunststoffbrühgruppe, Stahlkegelmühle, Kombiauslauf für Milch, 6 Bezugstasten und Bedienung per Inkrementaldrehgeber.
==Programmierbare Getränkeeinstellungen==
* Mahldauer
* Wassermenge
* Milchdosierzeit
==Technische Daten ==
Leistung: 1200 Watt
Spannung: 220 – 240V
Pumpendruck: 19 bar
Bohnenbehälter für 250 g Bohnen
Wassertank mit 1,8 Litern Fassungsvermögen
Abmessungen (B x H x T): 300 x 350 x 450 mm
Gewicht: 13 kg
Farben: Silber, Weiß, Champagne
== Weiterführende Links==
Kalerm Webseite des Herstellers
Acopino Webseite des Importeurs
Vorstellung im Kaffee-Netz
Kategorie:Hersteller
Kategorie:Vollautomaten
Kategorie:Technik
Kategorie:Maschinen
Kategorie:Acopino
Acosta Aracati

== Geschichte ==
Besonders ausserhalb Europas (USA, Asien, Australien) wurde die heutige Aracati dort als Euro 2000 Junior der Inbegriff der europäischen Espressomaschine: "The Euro 2000 Jr. is undoubtedly the best espresso machine on the market today" (espressoavenue.com). In Europa hatte die Maschine gegen zum Teil wesentlich günstigere und einfachere Maschinen zu konkurrieren und blieb eine Seltenheit. Der Gedanke des leicht austauschbaren Gehäuses und die gekrümmte Form wurde von La Nuova Era ua. für die Cuadra kopiert, allerdings mit dem Schönheitsfehler das dort nicht berücksichtigt wurde, dass das Gehäuse bei der Acosta Arcati aus Stabilitätsgründen aus schwerem Stahlblech ist, d.h. die Standfestigkeit wurde nicht kopiert. 
Seit 2012 wird die Maschine wieder in Kleinserie gefertigt. Der Name Aracati ist eine Hommage an die erste deutsche Siebträgermaschine für den Heimbedarf in den 1950er Jahre. Gebaut wird die Acosta Aracati in einer Werkstatt in Frankfurt. In Anbetracht der persönlichen Fertigung wurden auch schon Varianten produziert.
== Vor- und Nachteile ==
*Vorteile:
** Schwere standfeste Maschine
** Die Verkleidung lässt sich durch farbige wechseln
** Abtropfschublade mit herausnehmbarer Wanne
** Tassenablage wird sehr warm und heizt vor allem die vorderen Espressotassen gut vor
** Pressostat und Expansionsventil sind sehr gut zugänglich
** Bekannte Komponenten, die leicht verfügbar sind 
*Nachteile:
** Viele Polierte Teile, ab und zu ist Putzen notwendig
** Nur die Kunststoffwanne in der Abtropfschublade ist wasserdicht, beim Ausgießen gelangt meist etwas Wasser zwischen beide und kann später unter der Maschine heraus tropfen.
** Keine schönen Schrauben (Schlitzschrauben)
== Reparatur und Wartungsanleitungen ==
*Steuerungselektronik: Pressostat 
== Unterschiede in den Produktionsserien (Modelljahre)==
* Chromring um den Manometer bei der ersten Serie
* Tasten wurden irgendwann durch dezentere ersetzt
== Weblinks ==
* http://coffeegeek.com/proreviews/firstlook/juniordeluxe (Testbericht auf coffeegeek.com)
* http://alwaysluvcafe.pixnet.net/album/set/2289821-euro-2000 (Fotoalbum aus Taiwan mit Bildern der Maschine)
Aktuelle Ereignisse

== Hinweis ==
Das Verwenden einer Unterschrift mit Zeitstempel (Einfügen mit den Zeichen --~~~~) erleichtert die zeitliche Einordnung von Beiträgen. 
Alte aktuelle Ereignisse gibt es im Archiv.
== Löschkandidaten ==
Lieber Admin,
ich habe soeben die Vorlage:Löschantrag und die :Kategorie:Löschkandidaten analog zu Wikipedia erstellt. Da ich annehme, dass nur du Seiten löschen kannst, wäre es nett, wenn du diese Kategorie ab und an anschauen würdest.--85.25.106.56
== FairTrade ==
Hallo allerseits,
ich bin über das GründerWiki auf das KaffeeWiki gestoßen ... vielleicht könnte man gemeinsam mit dem VeganWiki einen Artikel über Fairtradekaffee entwickeln - bestünde da eventuell Interesse?
lg,
Tim
: Hallo Tim, die Idee ist sicher gut, das Thema Fairtrade scheint auch für viele Kaffeefreunde interessant, obwohl - oder vielleicht gerade weil - es anscheinend nur sehr wenig Fairtradekaffees gibt, aus denen sich ein sehr guter Espresso oder Cappuccino brauen läßt. Wenn die Idee hier und im VeganWiki positiv aufgenommen wird, würde ich sicher ein paar Zeilen und ein paar Links beisteuern... --Walter
[Anm.: die sind möglicherweise nur nicht bekannt genug ... die ESG (Evangelische StudentInnengemeinde) Bremen z.B. betreibt ein faires Kaffee-Projekt in Kooperation mit einer Bremer Traditionsrösterei, die liefern klasse Kaffee ... hier: www.nkooni.de]
:: Hej Walter, also deine Einschätzung zur Qualität der Fairtradekaffees würde mich schon näher interessieren. Zum Thema Fair Trade selbst wollt ich ohnehin schon seit langem mal was schreiben. Vielleicht können wir dann einfach einen kleinen gemeinsamen Artikel daraus machen und die Seiten untereinander verlinken ... lg, Tim
Ist vermutlich ein alter Schinken, ist aber sicher interessant. Benutzer:-MM-
Unser Unternehmen Moema Espresso Republic (www.moema-espresso.com) betreibt ausschließlich fairen Handel und mehr. Daher wären wir prinzipiell interessiert diese Initiative zu unterstützen. Ihr könnt uns gerne kontaktieren. LG, Katja
== Logo ==
Admin: Das aktuelle Logo könnte durch ein bessere akualisiert werden. Am besten wäre sicher eins welches keinen Hintergrund hat wie das aktuelle und auf dem die Kompression nicht so stark zu erkennen ist. Mein Vorschlag wäre eine SVG-Grafik aus den Mediawiki-Commons (gibts auch ohne Löffel) . 
Weitere freie Bilder zum Thema Kaffee: 
:--Kaffeenoob 20:38, 12. Apr 2009 (CEST)
== Verschiedene Verbesserungsvorschläge ==
* Teilnahme am TourBus Projekt bringt erfahrungsgemäß viele Besucher und uU auch einige Teilnehmer. Anbieten würde sich die German Community Tour (Bus #03) (http://www.usemod.com/cgi-bin/mb.pl?TourBusMap z.B. http://www.wikiservice.at/gruender/wiki.cgi?TourBusHaltestelle oder http://de.wikipedia.org/wiki/Wikipedia:TourBusHaltestelle)
*Joint Venture mit den Kaffee-Netz Betreibern
*Weitere Links bzw. Hinweise/Absätze in der Wikipedia --[Benutzer:Walter|Walter]
* Was haltet Ihr davon, die einzelnen Hersteller als Kategorien zu führen? --85.25.106.170
* WikiNode
*Admin: Interwiki Links z.B. mit der deutschen Wikipedia (de.wikipedia.org) --JanWo 21:48, 17. Okt 2007 (CEST)
* weitere Ideen?
Kategorie:Wiki-intern
Alfi Aromatico

Die Aromatico ist eine Handmühle der Firma Alfi. Die Produktion endete aus wirtschaftlichen Gründen Anfang 2009.
==Technik==
Die Mühle nutzt ein konisches Mahlwerk aus Keramik. Das Einstellrad für den Malgrad ist mit Markierungen versehen, eine Metallklammer verhindert die unbeabsichtigte Verstellung. Der Auffangbehälter besitzt eine Skala mit Tasseneinteilung. 
==Weblinks==
Offizielle Anleitung zur Alfi Aromatico mit freundlicher Genehmigung von Alfi
Website von Alfi
Kategorie: Handmühlen
Alignment der Mahlscheiben

Werden die Mahlscheiben genau rechtwinklig zur Motorachse und damit parallel zueinander ausgerichtet, erhält man eine schmalere Partikelverteilung. 
Siehe auch Untersuchung von socratic coffee https://www.instagram.com/p/BVpA-vMj8YF/?taken-by=socraticcoffee&hl=de
Grundsätzlich ist diese Ausrichtung (Allignment) für viele Mühlen möglich. 
== EK 43 ==
Hier ist die Ausrichtung der Mahlscheiben besonders sinnvoll. Wegen der schmalen (unimodalen) Partikelverteilung kann man mit dieser Mühle je nach Umständen nicht fein genug für Espresso mahlen. Werden die Mahlscheiben wieder zueinander ausgerichtet, ist auch Espressovermahlung unter allen Umständen wieder möglich. 
Die Methode des Kaffee-Netz Mitglieds jupe2.0 soll hier aufgeführt werden. 
*Mit der Messuhr die Differenz zwischen Tiefpunkt und Hochpunkt messen.
*Der Messwert, z.B 50 µm, muss wegen des Cosinusfehlers um den Fakor 'c' korrigiert werden.
Der Cosinusfehlers berechnet sich aus dem Winkel zwischen der zu messenden Fläche, also dem Boden des Mahlgehäuses, und der Neigung des Fühlhebels. Er kann m.E. abgeschätzt werden.
*Bei 30° ist c=0,85, der korrigierte Messwert also 42,5um
*bei 45° ist c=0,7 der korrigierte Messwert also 35um
*bei 60° ist c=0,5 der korrigierte Messwert also 25 um.
Einen Alu oder FH-Folien layer kann man mit 15 µm rechnen.
*Man sollte die Mahlscheibe in einem Bereich von 120° um den Tiefpunkt herum layern, also +/- 60°.
*Braucht man zwei oder drei Lagen, sollte die zweite von zwei Lagen 60° betragen,
*Die zweite und dritte von drei Lagen 60 und 30°.
*Zum Fixieren der Layer am Gehäuseboden oder der Mahlscheibe empfehle ich Klüberpaste.
*Im Zweifel ist es immer besser, mit der Dicke der Layer unterhalb des gemessenen Schiefstandes zu bleiben.
*Das Ausmessen der eingebauten Scheibe ist aus o.g. Gründen (#1036) schwierig.
*Abschließend das Klirren der Mahlscheiben mit der Geräuschanalyse beurteilen:
Bei gutem alignment verdoppelt sich das Berührungsgeräusch von eine auf zwei Berührungen pro Umdrehung.
Hierfür empfehle ich die Videofunktion des iphones im slow motion mode.