Persil commun

==Nom de la plante==
Persil commun ou Persil cultivé, parsley (anglais)
==Dénomination latine internationale==
Petroselinum sativum Hoffm. et Petroselinum crispum (Mill.) Nyman = Carum petroselinum (L.) Benth et Hook.f.
==Famille botanique==
Apiaceae (Umbelliferae)
==Description et habitat==
* Plante annuelle à tige dressée, feuilles composées vert clair, lisses ou frisées, petites fleurs blanches en ombelles, graines striées
* 30 cm de haut
==Histoire et tradition==
* Utilisé sous forme du “sirop diurétique” ou “sirop des cinq racines” avec Ache, Asperge, Fenouil, Persil, Petit houx
==Parties utilisées==
* Fruits (crémocarpes), feuilles et/ou plante entière avec la racine
* Huile essentielle
==Formes galéniques disponibles==
* Teinture-mère de plante entière (Petroselinum sativum et Petroselinum crispum)
* Huile essentielle
==Dosages usuels==
==Composition==
===Composants principaux de la plante===
* Huile essentielle (0,1 à 0,3 %) à béta-pinène et béta-phellandrène, myristicine et apiole
* Phthalides (Z-ligustilide, senkyunolide, butylphthalide)
* Furanocoumarines (oxypeucédanine, impératorine, isopimpinelline, xanthotoxine, bergaptène)
* Flavonoïdes (grande quantité d’apigénine, une flavone, apiine)
* Lipides (acide pétrosélinique 40 à 50 %)
* Vitamines A, C, E, Fer, Calcium
===Composants principaux des bourgeons ou jeunes pousses===
===Composants principaux de l'huile essentielle===
* Taux variable de myristicine : 5 - 17 % dans l'HE de feuilles, 20 - 40 % dans l'HE de fruits
* Apiole 18 %, élémicine
* Terpènes, béta-pinène et béta-phellandrène
* Phthalides (Z-ligustilide, senkyunolide, butylphthalide)
==Propriétés==
===Propriétés de la plante===
* Spasmolytique
* Ocytocique, emménagogue
* Utilisé en médecine populaire comme anti-galactagogue (antiprolactine), mais un extrait de persil améliore la production de lait chez la rate Roshankhah S, Jalili S, Salahshoor M. The effects of Petroselinum crispum extract on milk production parameters in female rats. SJKU. 2019; 24 (1) :11-23 URL: http://sjku.muk.ac.ir/article-1-4581-en.html
* Anti-agrégant plaquettaire Gadi D, Bnouham M, Aziz M, Ziyyat A, Legssyer A, Legrand C, Lafeve FF, Mekhfi H. Parsley extract inhibits in vitro and ex vivo platelet aggregation and prolongs bleeding time in rats. J Ethnopharmacol. 2009 Aug 17;125(1):170-4. PMID 19467310, Mekhfi H, El Haouari M, Legssyer A, Bnouham M, Aziz M, Atmani F, Remmal A, Ziyyat A. Platelet anti-aggregant property of some Moroccan medicinal plants. J Ethnopharmacol. 2004 Oct;94(2-3):317-22. PMID 15325737
* Anti-hypertenseur Eddouks M, Maghrani M, Lemhadri A, Ouahidi ML, Jouad H. Ethnopharmacological survey of medicinal plants used for the treatment of diabetes mellitus, hypertension and cardiac diseases in the south-east region of Morocco (Tafilalet). J Ethnopharmacol. 2002 Oct;82(2-3):97-103. PMID 12241983, par effet antagoniste calcique K. Neuhaus-Carlisle, W. Vierling, H. Wagner. Screening of plant extracts and plant constituents for calcium-channel blocking activity. Phytomedicine, Volume 4, Issue 1, March 1997, Pages 67–71
* Antilithiasique, hépatopotecteur (lésions induites par l'éthylène glycol) Saeidi Jafar, Lotfi Mehri, Bozorgi Hadi, Mehrzad jamshid. The antiurolithiasic and hepatocurative activities of aqueous extracts of Petroselinum sativum on ethylene glycol-induced kidney calculi in rats. Scientific Research and Essays Vol. 7(15), pp. 1577-1583, 23 April, 2012 Available online at http://www.academicjournals.org/SRE DOI: 10.5897/SRE11.2130 ISSN 1992-2248 Texte intégral
* Néphroprotecteur Azab, A.E., Albasha, M.O., Elsayed, A.S.I. (2017) Prevention of Nephropathy by Some Natural Sources of Antioxidants. Yangtze Medicine, 1, 235-266. https://doi.org/10.4236/ym.2017.14023
* Stomachique
* Antioxydant Mira Popović, Biljana Kaurinović, Vida Jakovljević, Neda Mimica-Dukic, Marija Bursać. Effect of parsley (Petroselinum crispum (Mill.) Nym. ex A.W. Hill, Apiaceae) extracts on some biochemical parameters of oxidative stress in mice treated with CCl4. Phytotherapy Research, Volume 21, Issue 8, pages 717–723, August 2007
* L’apigénine bloque une étape de la chaîne de fabrication des oestrogènes, aussi bien dans des cellules cancéreuses en culture que dans d’autres types de cellules où la synthèse des oestrogènes est habituellement très active
* L'extrait de graines est anticancéreux vis-à-vis de cellules de certains cancers du sein (MCF-7) Farshori NN, Al-Sheddi ES, Al-Oqail MM, Musarrat J, Al-Khedhairy AA, Siddiqui MA. Anticancer activity of Petroselinum sativum seed extracts on MCF-7 human breast cancer cells. Asian Pac J Cancer Prev. 2013;14(10):5719-23. PMID 24289568 texte intégral
* L’impératorine est active contre le virus HIV (furanocoumarines) Sancho R, Márquez N, Gómez-Gonzalo M, Calzado MA, Bettoni G, Coiras MT, Alcamí J, López-Cabrera M, Appendino G, Muñoz E. Imperatorin inhibits HIV-1 replication through an Sp1-dependent pathway. J Biol Chem. 2004 Sep 3;279(36):37349-59. PMID 15218031 texte intégral
* La myristicine est psychotrope, serait transformée en amphétaminique, augmente la capacité de détoxication hépatique par activité de la glutathion-S-transférase (enzyme de phase II), notamment vis-à-vis de substances carcinogènes, inhibe la libération de TNF alpha par les macrophages et leur apoptose, inhibe la carcinogénèse induite par le benzopyrène, induit l'apoptose de certains tissus tumoraux
* Les graines sont diurétiques
* Nombreuses propriétés répertoriées par une revue de littérature : antioxydant, hépatoprotecteur, neuroprotecteur, antidiabétique, analgésique, spasmolytique, immunosuppresseur, antiplaquettaire, gastroprotecteur, cytoprotecteur, laxatif, oestrogénique, diurétique, hypotenseur, antibactérien et antifongique Farzaei MH, Abbasabadi Z, Ardekani MR, Rahimi R, Farzaei F. Parsley: a review of ethnopharmacology, phytochemistry and biological activities. J Tradit Chin Med. 2013 Dec;33(6):815-26. PMID 24660617
===Propriétés du bourgeon===
===Propriétés de l'huile essentielle===
* Immunomodulante (immuno-suppressive) Yousofi A, Daneshmandi S, Soleimani N, Bagheri K, Karimi MH. Immunomodulatory effect of Parsley (Petroselinum crispum) essential oil on immune cells: mitogen-activated splenocytes and peritoneal macrophages. Immunopharmacol Immunotoxicol. 2012 Apr;34(2):303-8. PMID 21854170
* Potentialités amœbicides De Blasi V, Debrot S, Menoud PA, Gendre L, Schowing J. Amoebicidal effect of essential oils in vitro. J Toxicol Clin Exp. 1990 Oct;10(6):361-73. PMID 2130180
* L’huile essentielle de feuilles de persil améliore l'hypogonadisme induit par le tétrachlorure de carbone chez la souris, supprime le stress oxydatif, maintient la fonction thyroïdienne et les taux sériques de testostérone, de FSH et de LH Badr GM, Algefare AI, Alfwuaires MA. Antioxidant Potential of Parsley Leaf (Petroselinum crispum) Essential Oil on Hypothyroidism and Testicular Injury in Mice Intoxicated by Carbon Tetrachloride. Biomed Res Int. 2021 Aug 30;2021:9989174. doi: 10.1155/2021/9989174. PMID 34497857; PMCID: PMC8421155.
==Indications==
===Indications de la plante entière (phytothérapie)===
* Dysménorrhées et troubles menstruels
* Aménorrhées
* Hypertension artérielle
* Élimination de l’eau
===Indications du bourgeon (gemmothérapie)===
===Indications spécifiques de l'huile essentielle (aromathérapie)===
* Amibiase (?)
==Mode d'action connu ou présumé==
* L’apigénine est anti-inflammatoire, bloque une étape de la chaîne de fabrication des oestrogènes, aussi bien dans des cellules cancéreuses en culture que dans d’autres types de cellules où la synthèse des oestrogènes est habituellement très active
* L’impératorine est active contre le virus HIV
* La myristicine est psychotrope, serait transformée en amphétaminique, augmente la capacité de détoxication hépatique par activité de la glutathion-S-transférase (enzyme de phase II), notamment vis-à-vis de substances carcinogènes, inhibe la libération de TNF alpha par les macrophages et leur apoptose, inhibe la carcinogénèse induite par le benzopyrène, induit l'apoptose de certains tissus tumoraux
==Formulations usuelles==
==Réglementation==
* Pharmacopée Française liste A (fruit, racine)
==Effets indésirables éventuels et précautions d'emploi==
* A dose élevée, l’apiole est abortif par congestion sanguine du petit bassin et psychotrope
** Dégénérescence graisseuse hépatique, amaigrissement, hémorragies des muqueuses, hémorragies intestinales, hémolyse, méthémoglobinurie, anurie
* Toxicité rénale et hépatique par des doses continues supérieures ou égales à 1 g par kg d'extrait éthanolique Awe EO, Banjoko SO. Biochemical and haematological assessment of toxic effects of the leaf ethanol extract of Petroselinum crispum (Mill) Nyman ex A.W. Hill (Parsley) in rats. BMC Complementary and Alternative Medicine 2013, 13:75 (4 April 2013) Abstract Provisional PDF
==Références bibliographiques==
* Lee B, Kim J, Jung J et coll. Myristicin-induced neurotoxicity in human neuroblastoma SK-N-SH cells. Toxicol. Letter. 2005. 157:49-56.
Catégorie:Apiaceae