Oignon

==Nom de la plante==
Oignon
==Dénomination latine internationale==
Allium cepa L.
==Famille botanique==
Liliaceae, aujourd'hui classé dans la famille des Amaryllidaceae (AGP III)
==Description et habitat==
* Plante herbacée vivace à feuilles cylindriques
* Ombelles sub-globuleuses de fleurs blanches ou pourpres initialement recouvertes par une spathe membraneuse
* Nombreux cultivars, la forme et la taille du bulbe varient selon la variété
==Histoire et tradition==
* Cultivé au Moyen-Orient depuis des millénaires, utilisé pour fluidifier le sang épais dans la médecine arabe classique (Fleurentin)
* Au Moyen-Âge, on suspendait des oignons au-dessus des portes pour éloigner la peste
==Parties utilisées==
* Bulbe
==Formes galéniques disponibles==
* Poudre de bulbe
* Teinture mère de bulbe
* Huile essentielle
==Dosages usuels==
==Composition==
===Composants principaux de la plante===
* Fructanes de faible degré de polymérisation
* Composés soufrés dérivés de la cystéine (alkylcystéines et alcénylcystéines), dégradés par l’alliinase en acide pyruvique et alkylthiosulfinates, eux-mêmes rapidement transformés en une série de disulfures : cépaènes et zwiebelanes (disulfure de diméthyle DMDS, disulfure de dipropyle DPDS, disulfure de diallyle DADS)
* Flavonoïdes :
** Flavonols (1 à 2 g/kg) dont la quercétine en grande quantité, le plus abondant d'entre eux, et ses dérivés glycosylés Slimestad R, Fossen T, Vågen IM. Onions: a source of unique dietary flavonoids. J Agric Food Chem. 2007 Dec 12;55(25):10067-80. PMID 17997520, anthocyanines, dihydroflavonols (taxifoline et ses dérivés glucosidiques
* Prostaglandines
===Composants principaux des bourgeons ou jeunes pousses===
===Composants principaux de l'huile essentielle===
* Composés soufrés : allylpropyl disulfide, méthylpropyl di-sulfide (et méthylpropyl tri-sulfide), dipropyl trisulfide
==Propriétés==
===Propriétés de la plante===
* Antimicrobien in vitro
* Hypoglycémiant, inhibiteur des alpha-glucosidases Sun-Ho Kim, Sung-Hoon Jo, Young-In Kwon, Jae-Kwan Hwang. Effects of Onion (Allium cepa L.) Extract Administration on Intestinal α-Glucosidases Activities and Spikes in Postprandial Blood Glucose Levels in SD Rats Model. Int J Mol Sci. 2011; 12(6): 3757–3769.
Published online 2011 June 8. doi: 10.3390/ijms12063757. PMCID: PMC3131588, Mina Bakhshaeshi, Arash Khaki, Fatemeh Fathiazad, Amir Afshin Khaki, Elham Ghadamkheir. Anti-oxidative role of quercetin derived from Allium cepa on aldehyde oxidase (OX-LDL) and hepatocytes apoptosis in streptozotocin-induced diabetic rat. Asian Pac J Trop Biomed. 2012 July; 2(7): 528–531. doi: 10.1016/S2221-1691(12)60090-2. PMCID: PMC3609339
* Anti-agrégant plaquettaire et fibrinolytique par inhibition de la lipoxygénase et de la cyclo-oxygénase
* Propriétés anti-inflammatoires et antiasthmatiques par inhibition de la lipoxygénase et de la cyclo-oxygénase Wagner H, Dorsch W, Bayer T, Breu W, Willer F. Antiasthmatic effects of onions: inhibition of 5-lipoxygenase and cyclooxygenase in vitro by thiosulfinates and "Cepaenes". Prostaglandins Leukot Essent Fatty Acids. 1990 Jan;39(1):59-62. PMID 2111027
* La quercétine inhibe l'oxydation des LDL
* Anti-asthmatique et expectorant
* Décongestionnant pelvien, diurétique
* La consommation d’oignon est corrélée avec une moindre fréquence de maladies cardio-vasculaires et de thromboses Kendler B. Garlic (Allium sativum) and onion (Allium cepa): a review of thier relationship to cardiovascular disease. Prevent Med. 1987. 16:670-685.
* Inhibition de l’agrégation plaquettaire et de la formation de thromboxane par les composants organo-sulfurés, inhibition de la synthèse de thromboxane A2 et blocage du récepteur TXA2 et PGH2 (3)
* Amélioration de la qualité du sperme après exposition au cadmium Serah F Ige, Samuel B Olaleye, Roland E Akhigbe, Titilayo A Akanbi, Olanrewaju A Oyekunle, Utibe-Abasi S Udoh. Testicular toxicity and sperm quality following cadmium exposure in rats: Ameliorative potentials of Allium cepa. J Hum Reprod Sci. 2012 Jan-Apr; 5(1): 37–42. doi: 10.4103/0974-1208.97798. PMCID: PMC3409918 texte intégral, protège le testicule de la toxicité de la quinine en usage au long cours Farombi EO, Ekor M, Adedara IA, Tonwe KE, Ojujoh TO, Oyeyemi MO. Quercetin protects against testicular toxicity induced by chronic administration of therapeutic dose of quinine sulfate in rats. J Basic Clin Physiol Pharmacol. 2012 Feb 27;23(1):39-44. doi: 10.1515/jbcpp-2011-0029. PMID 22865448, protège de la toxicité de l'aluminium Ige SF, Akhigbe RE. The role of Allium cepa on aluminum-induced reproductive dysfunction in experimental male rat models. J Hum Reprod Sci. 2012 May;5(2):200-5. doi: 10.4103/0974-1208.101022. PMID 23162360 texte intégral
* La S-allyl cystéine jouerait un rôle favorable dans la prévention de la fibrose pulmonaire interstitielle Mizuguchi, S., Takemura, S., Minamiyama, Y., Kodai, S., Tsukioka, T., Inoue, K., Okada, S. and Suehiro, S. (2006), S-allyl cysteine attenuated CCl4-induced oxidative stress and pulmonary fibrosis in rats. BioFactors, 26: 81-92. https://doi.org/10.1002/biof.5520260108
* Propriétés insecticides et fongicides utilisables en agriculture biologique (Propriétés biopesticides des Alliacés) surtout par l'intermédiaire du trisulfure de dipropyle
** Alternatives à l'usage du bromure de méthyle
===Propriétés du bourgeon===
===Propriétés de l'huile essentielle===
* Anti-infectieuse
* Anticatarrhale
* Hypocholestérolémiante
* Diurétique
==Indications==
===Indications de la plante entière (phytothérapie)===
* Usage quotidien conseillé chez les diabétiques et en prévention cardio-vasculaire, prévention de la prise de poids Nishimura, M., Muro, T., Kobori, M., & Nishihira, J. (2019). Effect of Daily Ingestion of Quercetin-Rich Onion Powder for 12 Weeks on Visceral Fat: A Randomised, Double-Blind, Placebo-Controlled, Parallel-Group Study. Nutrients, 12(1), 91. https://doi.org/10.3390/nu12010091 PMID 31905615
* Usage externe dans les furoncles, anthrax, panaris, maux d’oreilles (un oignon coupé en deux et passé rapidement au four)
* Hyperlipidémies, hypercholestérolémie
* Indications homéopathiques : Guermonprez, Pinkas, Torck. Matière médicale homéopathique. Ed. Doin. Paris. 1985, réédition Boiron. 1997.
** Rhinites à écoulement aqueux irritant
===Indications du bourgeon (gemmothérapie)===
===Indications spécifiques de l'huile essentielle (aromathérapie)===
* Abcès
* Infections respiratoires catarrhales
* Colites infectieuses
* Hypercholestérolémie
==Mode d'action connu ou présumé==
* Inhibition de la lipoxygénase et de la cyclo-oxygénase
* Des polyphénols tels la quercétine de l'oignon ou le kaempferol de la chicorée possèdent des propriétés pseudo-oestrogéniques et inhibent la perte osseuse chez la rate ovariectomisée
==Formulations usuelles==
==Réglementation==
==Effets indésirables éventuels et précautions d'emploi==
* Prudence en cas d' hypothyroïdie (HE)
* Usage externe : l'huile essentielle est dermocaustique
==Références bibliographiques==
* Dacosta Yves. Les phytonutriments bioactifs, 669 références bibliographiques. Ed. Yves Dacosta. Paris. 2003. p. 37
* Moon C, Jung Y, Kim M, Lee S, Baik E, Park S. Mechanism for antiplatelet effect of Allium cepa in rat and human platelet. Prostaglandins Leukot Essent Fatty Acids. 2000. 62:277-283.
* Stephen R. Pruett. Review of Garlic and Other Alliums: The Lore and the Science. dx.doi.org/10.1021/ed2001889 | J. Chem. Educ. 2011, 88, 699–700
Catégorie:Liliaceae
Catégorie:Amaryllidaceae