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Eigenbau eines Holzdeckel für den Bohnenbehälter

== Vorschau ==
Wen der Plastikdeckel bei der sonst sehr guten Mühle auch schon immer gestört hat, der kann mit einfachen Mitteln ein eigenen Deckel aus schönem Holz erstellen. 
== Vorarbeiten ==
Ihr benötigt: 
- Schönes Holz! Das gezeigte Beispiel ist es von einem Schwarznussbaum. Manches Holz wirkt optisch erst nach einer Behandlung/Einölung. Lest Euch am besten in das Thema ein. Maximal empfohlene Dicke des Holz ist 3cm.
- Bienenwachs und Leinsamenöl für Holzbehandlung. 
- Optimalerweise ein holzverarbeitenden Betrieb oder zumindest jemanden, der eine CNC-Fräse oder Drehbank besitzt. 
== Bauplan ==
Folgende Maße werden für den Bau benötigt. Die Maße gelten für den Kunststoffbehälter bei einer Holzdicke von 29 mm
	
== Nachbehandlung ==
Ihr solltet das Holz nach dem Zuschnitt mit einer Mischung aus zwei Teilen Leinöl und einem Teil Bienenwachs mehrmals versiegeln. Dadurch erhält der Holzdeckel Lebensmittelechtheit und entsprechenden Glanz.
Einkreismaschinen

Als Einkreismaschine wird eine Espressomaschine bezeichnet, bei der das Wasser für den Brühvorgang als auch für die Dampferzeugung über den selben Weg erhitzt und transportiert wird. Im anglo-amerikanischen Sprachraum werden diese Maschinen daher als "single boiler double use" (SBDU) bezeichnet. Zur Unterscheidung von den inzwischen getrennt aufgeführten Kategorien der Handhebelmaschinen und der Thermoblockmaschinen werden im Folgenden die durch eine Pumpe versorgten, thermostatgesteuerten Einkreismaschinen behandelt.
Für die Kaffeebereitung und die Erzeugung des für das Aufschäumen der Milch notwendigen Dampfes werden grundsätzlich unterschiedliche Temperaturen benötigt. Diese unterschiedlichen Temperaturen werden bei Haushaltsmaschinen üblicherweise durch die Verwendung von zwei unterschiedlichen Thermostaten geregelt, die je nach Bedarf als Steuerung in den Heizkreis geschaltet werden können. Bei diesem Prinzip ist die Zubereitung eines Cappuccino mit einer einkreisigen Espressomaschine ein wenig langwieriger als mit einer Zweikreisigen. Es wird erst der Espresso (90°-94°C) bereitet, um dann im zweiten Schritt den Kessel auf die notwendige Dampftemperatur (110°-130°C) aufzuheizen. Erst dann kann die Milch aufgeschäumt werden. Das Zurückschalten auf die niedrigere Kaffeetemperatur kann je nach im Kessel enthaltener Wassermenge mehr oder weniger Zeit in Anspruch nehmen, da das heiße Wasser zunächst abkühlen muss. Deshalb haben Einkreismaschinen üblicherweise kleine Kessel, die sich schnell aufheizen lassen. Die geringste temperierte Wassermenge hat der sogenannte Thermoblock. Hierbei handelt es sich eigentlich um eine Art Durchlauferhitzer, abkühlen muss hier eher der "Block" als das Wasser. Den Vorteil der schnellen Temperaturwechsel erkauft man sich allerdings mit einer ggf. nicht exakten oder konstanten Temperatur für den Kaffeebezug und wenig "Puste" beim Dampf. 
Alphabetische Liste der Einkreismaschinen
kategorie:Einkreismaschinen
kategorie:Technik
Einstellen des Pressostaten an der BZ99

*Tank entfernen (Tankversion).
*Tassenablagesieb entfernen, die zwei seitlichen Kreuzschrauben entfernen. 
*Falls vorhanden, Metallring der zwei in den Tank hängenden Schläuche entfernen. Anschließend die obere Gehäuseabdeckung durch vorherigem Durchziehen der "Tankschläuche" abnehmen.
 
*Rechts vom Kessel sitzt der Pressostat. Obenauf ist die Schraube zum Verstellen des Drucks bzw. der Temperatur. Es sind verschiedene Modelle verbaut:
**Verstellung mittels Schlitzschraube, dessen Einstellung vom Werk mit Lack markiert wurde (siehe Bild).
**Verstellung mittels Kreuzschraube, versiegelt durch kleine rote Plastikabdeckung. Diese Plastikabdeckung vorsichtig entfernen (sehr schwergängig, bei uns ist diese Abdeckkappe ins innere Gehäuse gefallen).
*Die Schraube in kleiner Dosierung nach Minus verstellen (- und + sind auf dem Pressostaten angegenben - unbedingt mit Taschenlampe arbeiten, sonst erkennt man es nicht). Wir haben mit 1/4-Umdrehung angefangen. Einige Zeit warten, dass sich die Kesseltemperatur einpendeln kann. Mit Thermometer am Sieb im eingespannten Siebträger gemessen. 
*Anschließend noch 1/8 Umdrehung verändert, wieder eine Weile gewartet, bis sich die neue Kesseltemperatur eingependelt hat und wie oben beschrieben erneut am Sieb im eingespannten Siebträger die Temp. gemessen. So lange damit verfahren, bis die gemessene Temp. passt.
Immer dabei beachten, wie sich der Dampf für das Schäumen entwickelt. Bei mir war es anschließend nötig, zwei der vier Löcher an der Dampfdüse abzudichten. Damit ist es ok.
Kategorie:Reparatur und WartungKategorie:Technik
Eis Fassbender

== Eis-Faßbender - Großhandel für Speiseeis ==
Internetadresse: www.eis-fassbender.de (Scheint es nicht mehr zu geben. Hat jemand Infos?)
Kontakt: 
Eis Faßbender
Rosenstraße 3
D-35091 Cölbe
Mail: info@eis-fassbender.de
Tel: 06421 88 68 8-0
Fax: 06421 85 30 5
Produkte
Gastromaschinen: ja
Heimmaschinen: nein
Kaffee: ja (stark eingeschränktes Sortiment)
Eigene Werkstatt: ja
Vorführung im Laden: Abholung möglich
Kategorie:Händler
Elcor Vesuvius

Es können 5 verschiedene Profile für den Pumpendruck programmiert werden. Ein exemplarisches Beispiel: Vorbrühen 3Sekunden mit 2bar, 10 Sekunden 9bar, 5Sekunden 5bar und 5Sekunden 2 bar. Ein typisches Druckprofil eines Handheblers kann so simuliert werden.
== Weitere Bilder und Erfahrungsberichte ==
 Weitere Bilder zur 
Erfahrungsberichte zur 
== Vor- und Nachteile ==
*Vorteile:
**
**
**
**
*Nachteile:
**
**
**
**
== Reparatur und Wartungsanleitungen ==
== Unterschiede in den Produktionsserien (Modelljahre)==
== Tipps und Modifikationen ==
== Weblinks ==
Elektra

Internetadresse: www.elektrasrl.com
Kontakt: 
mail: info@elektrasrl.com
ELEKTRA s.r.l
Via A. Volta, 18
31030 Dosson di Casier
TREVISO - ITALY
Tel. +39 04 22 49 04 05
Fax +39 04 22 49 06 20
== Händler ==
DieCrema | Espresso&Maschine
Espresso Perfetto | Kaffee, Baristazubehör & Maschinen
Kategorie:Hersteller
Elektra Cappuccina R2

== Weitere Bilder und Erfahrungsberichte ==
 Weitere Bilder zur 
Erfahrungsberichte zur 
== Vor- und Nachteile ==
*Vorteile:
**einfache, unkomplizierte Technik 
**mit Messing-Boiler 
**schnell aufgeheizt 
**Für das Kesselvolumen recht ordentliche Dampfleistung (reicht gut für einen Cappuccino oder Latte) 
*Nachteile:
**kein Überdruckventil, kein Magnetventil 
**für die einfache Technik sehr teuer 
== Reparatur und Wartungsanleitungen ==
== Unterschiede in den Produktionsserien (Modelljahre)==
== Tipps und Modifikationen ==
== Weblinks ==
*http://coffeegeek.com/forums/espresso/machines/112828
*http://www.caffeprego.pl/phpBB2/viewtopic.php?p=52596&sid=43485b0e403ddc4b38a0de4ab4291463
*http://www.kaffee-netz.de/espresso-und-kaffeemaschinen/14590-lelit-pl50-oder-gaggia.html
Elektra Deutschland

Elektra Deutschland
Internetadresse: www.elektra-kaffeemaschinen.de
Kontakt: 
mail: info@elektra-kaffeemaschinen.de
ELEKTRA Vertrieb Deutschland
Ansprechpartner: Guido Müllenmeister
Josef-Feuser-Str.17
50189 Elsdorf
Tel. +49 22 71 6 35 08
Fax +49 22 71 67 03 53
info@elektra-kaffeemaschinen.de
Kategorie:Händler
Elektra Microcasa a Leva

Kurzbeschreibung:
Tadellos verarbeitete, wunderschöne Handhebelmaschine mit Federkolben, die mit ein wenig Übung qualitativ hochwertigen Espresso liefert. Dank der angebrachten Dampfdüse ist auch Latte-Art-fähiger Milchschaum kein Problem.
Preisspanne:
*Neupreis: 
: € 800 - € 1200, je nach Model
*gebraucht:
: ab € 300
empf. Einsatzbereich:
: Privathaushalt
== Allgemeine Angaben ==
*Modellbezeichnung: Elektra Micro Casa a leva
*Modellvarianten: S1 (Kupfer), S1CO (Kupfer & Chrom), S1C (Chrom)
*Hersteller: Elektra 
*produziert von - bis: ?? - heute ;)
*Anzahl der Gruppen: 1
== Beschreibung ==
*Verarbeitungsqualität: Sehr gut
*Aufheizzeit: ca. 13 Minuten
*Dampfdüse: 3 Loch, fix
*Heißwasserausgabe: nein
*Entlüftungsventil: Entlüftung durch Dampfablass
*Automatische Dosierung: nein 
*Kesselmanometer: ja 
*Pumpenmanometer: nein 
*Automatische Kesselfüllung: nein
*Vorteile: 
:- Optisch ein Traum
:- lautlos...
:- unkaputtbar?
:- Federkolben (dadurch ziemlich konstanter Druck möglich)
:- Sehr gute Dampfdüse (kein Problem mit Latte Art)
:- Milch kann direkt nach Bezug des Kaffees aufgeschäumt werden
*Nachteile: 
:- Überhitzungsproblematik (s.u.)
:- Milchaufschäumen dauert länger, als z.B. bei einem Zweikreiser 
== Technische Daten ==
Allgemein
*Wärmetauscherkapazität/GR: keine
*Steuerungselektronik: keine
*Boilerfüllung über: Direkt ;)
*Kessel: Kapazität 1,8l - 1,0l bis maximal, Messing, außen je nach Modell Chrom oder Kupfer
*Pumpe: keine
*max. Leistungsaufnahme: 1000 Watt 
*Stromanschluß: 220 V
*Abmessungen(BxHxT): 28x58x28 
== Zum Überhitzungsproblem ==
Bauartbedingt neigen die Handhebelmaschinen für den Hausgebrauch zum Überhitzen. Meist ab dem vierten Bezug ist die Brühgruppe zu heiß. Diesem Problem kann dadurch entgegen gewirkt werden, indem man die Brühgruppe mit einem kalten, nassen Tuch kühlt. Andere Möglichkeit:
*Maschine aufheizen 
*Leerbezug 
*Maschine ausschalten - Kaffee kann auch in ausgeschaltetem Zustand bezogen werden
*Kaffee beziehen
*Kurze Zeit warten und reinigen
*Prozedur von vorne...
Man bekommt ziemlich schnell den Dreh raus, wie die Maschine heizt und kann dadurch eine gewisse, wenn auch nicht ganz exakte Temperaturstabilität erreichen.
== Reparatur und Wartungsanleitungen ==
*Training Manual
== Reviews & Sonstige Links ==
*Review bei Coffeegeek
*Übersicht der Modelle
Kategorie:Handhebelmaschinen
Elektra Microcasa semiautomatica

== Weitere Bilder und Erfahrungsberichte ==
Weitere Bilder zur 
Erfahrungsbericht zur 
== Vor- und Nachteile == 
*Vorteile:
** Optik
** massive Bauweise
** Standard 58mm Brühsiebe 
** simples Milchaufschäumen
** Frischwasser wird konstruktionsbedingt aufgeheizt, Tank veralgt nicht 
*Nachteile 
** Abtropfschale ist winzig
** Frischwasser wird konstruktionsbedingt aufgeheizt, Tank verkalkt 
** konstruktionsbedingt wird sie überall heiss - also aufpassen 
== Reparatur und Wartungsanleitungen ==
=== Rückspülen ===
Bei der beschämend kleinen Abtropfschale ist das Rückspülen natürlich nicht einfach. Abhilfe schafft da ein Silikonschlauch, der vom Durchmesser auf das Abwasserröhrchen von der Brühgruppe passt, also ca. 5mm. Den Schlauch führt man dann nach unten in eine auf dem Boden stehende Flasche. Nun steht dem Rückspülen kein Hin- und Hergerenne mit dem Tropfschälchen mehr im Wege. Im Modellbauzubehörhandel werden solche Schläuche als Benzinschlauch o.Ä. angeboten.
Noch ein kleiner Nachtrag: Dieser Schlauch eignet sich auch hervorragend um das Wasser aus dem Tank zu bekommen: Schlauch in den Tank, ansaugen und dann nach unten in einen Auffangbehälter halten.
=== Entkalken ===
Entkalken des Boilers geht auch durch das Entlüftungsventil, dazu muss der Tank abgeschraubt werden. Das ist einfacher als den Boiler von unten aufzumachen, da man hierfür die Maschine annähernd komplett auseinandernehmen muss. 
=== Dichtigkeitskontrolle ===
Es ist übrigens überaus sinnvoll, gerade nach Eingriffen in die wasserführenden Teile nach einiger Zeit die Dichtigkeit ebenjener nochmals zu überprüfen. Darüber hinaus gerne auch einmal jährlich. Austretendes Wasser wird nämlich von der dichten Bodenplatte erfolgreich am Austreten gehindert und erzeugt, da umbemerkt, unschöne Korrosionen innerhalb des Gerätefußes. 
Wenn was undicht ist, stellt sich natürlich die Frage, an welcher Stelle. Dazu stelle man die Maschine ohne Bodenplatte auf drei Espressotassen, die wiederum auf einem Spiegel platziert werden. Wassertropfen sind gut auf dem Spiegel zu zu sehen und die lecke Stelle darüber kann ebenfalls - Spiegel sei dank - gut eingesehen werden.
== Tips und Modifikationen ==
Verlinkung zu Artikeln, die Tips in der Handhabung oder zur Modifikation enthalten:
YouTube Video zur Bedienung der Micro Casa Semiautomatica von DieCrema.de
== Unterschiede in den Produktionsserien (Modelljahre)==
Kategorie:Zweikreismaschinen
Elektra Nino MK

== Weitere Bilder und Erfahrungsberichte ==
 Weitere Bilder zur ""
Erfahrungsberichte zur ""
== Vor- und Nachteile ==
*Vorteile:
** Sehr gute Verarbeitung
** Extrem schneller Mahlvorgang
** Langsam drehender Motor/Mahlwerk schont Aromen
** Ausgezeichnetes Mahlergebnis
** Konisches Mahlwerk erzeugt fluffiges, lockeres Kaffeemehl
** Stufenlose Mahlgradverstellung über Schneckentrieb
** Programmierbare Mahlmenge (1er & 2er Sieb)
** Zählwerk für Mahlvorgänge (Einzel & Doppelportionen)
** Verschließbarer, abnehmbarer Bohnenbehälter
** Rutsche und Siebträgerhalter sorgt für wenig verstreutes Mahlgut
** Mühle startet automatisch bei Einschub des Siebträgers 
** Handsfree Siebträgerauflage
** Fest installierter, schwenkbarer Tamper (links oder rechts montierbar)
*Nachteile:
** Sehr teuer
** Riesig, passt unter keinen Küchenschrank
** Für kleinen Haushalt durch großen Totraum eher ungeeignet
== Reparatur und Wartungsanleitungen ==
== Unterschiede in den Produktionsserien (Modelljahre)==
== Tips und Modifikationen ==
Elektra Nino - Fragen eines Neubesitzers an erfahrene Ninologen
== Weblinks ==
Webauftritt Elektra Nino
Datenblatt Elektra Nino
Elektronische Schaltungen

Eine kleine Sammlung aus dem Kaffee-Netz (begonnen von gunnar0815)
*Blockierung der Kesselfüllung beim Bezug
*Preinfusion (Festwasser)
**verschiedene Methoden
**Pumpe zwecks Preinfusion abschalten
*Preinfusion (Tankmaschinen)
**mit schaltbaren Ex-Ventil 2 Bar
**Abschaltung der Pumpe während des Bezuges
*Bezugsdauer mit Mikrocontroller messen
*Zeitschaltuhr an La Spaziale Vivaldi
* Festwasser / Tankbetrieb
**Umbau Kesselfüllautomatik Festwasser auf Kesselfüllautomatik mit Pumpe
**Externer Tank für Festwassermaschinen...
*Schlauchbruchsicherung
*Isolierung Kessel?? Wer hat Erfahrung??
*Mühlen
**Kaffeeportionierelektronik in Mühle nachrüsten?!
**Timer für Direktmühlen zum Nachrüsten
Kategorie:Reparatur_und_Wartung
Elephant Beans

Elephant Beans
Schmidtlein Volkmann GbR
Basler Str. 12a
79100 Freiburg
Tel.: 0761-42960190
Öffnungszeiten:
Mo-Fr 10:18:00 Uhr; Sa 10:00 bis 15:00 Uhr
E-Mail:info@elephantbeans.de
Freiburgs erstes Röstereicafé mit Kaffees aus Direkthandel.
Stets röstfrische Kaffees und Espressi aus 2 Kleinröstern.
Sortenreine Espressi und Lagenkaffees (Äthiopien, Vanuatu, Brasilien, Ecuador, Honduras, Guatemala, Indien, Sri Lanka), circa 10 Espressoblends.
Cafébar mit Espresso, Handzubereitungen (Filter, Aeropress, Stempelkanne, Cold Drip)
Verkostungen, Kaffeeseminare, Baristaworkshops, Maschinenberatung
Cafécatering mit dem "Elephant Bike" Kaffeefahrrad oder der mobiler "Elephant-Bar".
Espressomaschinenverkauf, -wartung und -service.
Gewürze und Feinkost aus Direkthandel.
Emilo

Spezialitätenrösterei emilo München
emilo DER LADEN
Buttermelcherstr. 5 (Eingang Klenzestr.)
D-80469 MÜNCHEN
Öffnungszeiten
Mo-Fr 7-18 Uhr 
Samstag 9-18 Uhr 
Sonntag Ruhetag
TELEFON +49 (0) 89 6797 122-6
MAIL laden@emilo.de
RÖSTEREI (Mo-Fr 9-12 | 13-17 Uhr)
emilo GmbH 
WERK I
Grafinger Str. 6
D-81671 MÜNCHEN
BÜRO
emilo GmbH 
Levelingstr. 18
D-81673 München
TELEFON +49 89 6797 1220
TELEFAX +49 89 6797 1225
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Entkalken

= Verkalken = 
Durch Erhitzen sinkt im Wasser die Löslichkeit für Kalzium- (Ca++) und Magnesiumionen (Mg++). Zusammen mit Hydrogenkarbonat (HCO3-) wird daraus Kalziumkarbonat bzw. Magnesiumkarbonat, das als der sogenannte Kesselstein ausfällt und sich an den Wandungen absetzt. Der Kesselstein fällt dort aus, wo das Wasser erhitzt wird, also im Kessel, im Wärmetauscher oder im Boiler. 
Wird die Maschine mit geeignetem Wasser betrieben, fällt dauerhaft kein Kesselstein aus. 
Geeignet sind Wasser mit geringer Karbonathärte (z.B. 2,3 [°dH] oder 40 [ppm as CaCO3] ) und ein pH Wert nicht über 7. 
Wenig geeignet ist Wasser aus einer Hausenthärtungsanlage mit Bypass, niedriger Gesamthärte GH (z.B. 5°dH), hoher Karbonathärte und pH-Wert über 7.
= Entkalken = 
Das beste ist, Espressomaschinen mit geeignetem Wasser zu betreiben, damit kein Kesselstein ausfällt. Wenn das nicht geschehen ist und sich Kesselstein gebildet hat, muss dieser mit geeigneten Säuren (Entkalker) gelöst werden. 
== Durchlaufentkalkung ==
Durchlaufentkalkung ist möglich bei Maschinen ohne Magnetventil und ohne Wärmetauscher wie z.B. kleinen Thermoblockmaschinen wie der QuickMill_0820. Maschinen mit Magnetventil setzen sich nach einer Durchlaufentkalkung gerne zu. Siehe Bilder. 
 
== Demontage ==
Um ein Zusetzen von Bauteilen mit Entstellen wie Gicleur, Ventilen und und Magnetventilen zu verhindern, müssen die Bauteile vor der Entkalkung demontiert werden. 
Kategorie:Reparatur und Wartung
Entlüften

Entlüften bezeichnet das Entweichen der Luft aus dem Kessel bei Zweikreismaschinen während oder nach dem Aufheizen. Bei den meisten Maschinen erfolgt dies automatisch über das Entlüftungsventil.
Bei Einkreismaschinen wird der Begriff oft missverständlicher für das Nachfüllen des Kessels verwendet, z.B.:
*nachdem Dampf entnommen wurde.
*bei Maschinen, bei denen der Kessel leer ist (fabrikneu oder z.B. nach einer Reparatur).
Der Kessel sollte immer vollständig gefüllt sein, damit die Heizung nicht trocken läuft.
So wirds gemacht:
#Pumpe anschalten
#Ein Gefäß unter die Dampfdüse stellen
#Dampfhahn öffnen und warten bis ein Wasserstrahl austritt. Hat man kurz zuvor Milch aufgeschäumt, wird natürlich zuerst noch Dampf herauskommen.
#Dampfhahn schließen, Pumpe ausschalten.
Kategorie:Reparatur_und_Wartung
Entlüftungsventil

Entlüftungsventil wird auch Unterdruckventil oder Vakuumventil genannt. 
 
Ein Entlüftungsventil ist überall dort in eine Espressomaschine eingebaut, wo die Temperaturüberwachung über einen Pressostaten erfolgt und dem Maschinenbenutzer ein manuelles Entlüften über die Dampflanze erspart werden soll. 
Die Wassertemperatur im Kessel wird üblicherweise über den Dampfdruck geregelt, da es einen festen Zusammenhang zwischen Dampfdruck und Wassertemperatur gibt. Der Gesamtdruck einer Mischung aus zwei Gasen (Dampf und Luft) ist die Summe der Einzeldrücke, solange der Druck nicht zu gross ist (1 bar ist noch lange nicht zu gross) Wenn nun also ein solches Gemisch im Kessel ist, sieht der Pressostat die Summe aus Luftdruck und Dampfdruck. Luft baut bei der selben Temperatur einen höheren Druck auf als Wasserdampf, sprich der Nenndruck des Boilers wird von einer Luft/Dampfmischung bei einer niedrigeren Temperatur erreicht, als das bei reinem Wasserdampf der Fall wäre. Folge: die geregelte Temperatur im Kessel ist zu niedrig.
Hier kommt das Entlüftungsventil ins Spiel. Es ist am Anfang bei kaltem, drucklosem Kessel geöffnet und die sich ausdehnende Luft kann während des Aufheizens entweichen. Mit der Zeit entsteht immer mehr Dampf und der größer werdene Massestrom schließt das Ventil. Bis zu diesem Zeitpunkt ist der größte Teil der Luft schon aus dem Kessel entwichen und dieser mit Dampf gefüllt. Sobald das Ventil geschlossen ist, kann sich der Druck aufbauen und welcher über den Pressostat geregelt wird und der Kessel kommt auf die gewünschte Temperatur. 
Weiterhin sorgt das Entlüftungsventil auch für den Ausgleich des entstehenden Unterdruckes beim Abkühlen des Kessels. In dieser Phase kondensiert der Dampf und es wird wieder Luft über das Entlüftungsventil in den Kessel gesaugt.
Fast jede heute auf dem Markt befindliche Zweikreismaschine besitzt ein Entlüftungsventil. Eine populäre Ausnahme ist die Oscar.
Jedes Entlüftungsventil muss, selten aber doch, gewartet oder ersetzt werden weil es verkalkt und dann der Dichtring oder der Stift nicht mehr richtig dichtet. Die Folge ist ein permanentes Zischen oder Wasseraustritt. Siehe Wartungsanleitung.
Kategorie:Technik
Erfahrungsberichte Demoka M203

== joho ==
Habe meine Demoka M-203T seit 2 Wochen und bin voll zufrieden. Ist meine erste Mühle und komme von Beginn an dank Kaffee-Wiki und Kaffee-Netz sehr schnell damit klar. Die Verarbeitung ist sosolala, bei mir hat eigentlich alles gepasst und war auch alles nach Versand heile, aber wenn man mal das Gehäuse auf macht, dann sieht man schnell wo gespart wurde:
*Kanten und Ecken der Gehäuse nicht gebrochen (also scharfkantig), was vor allem bei der Bodenplatte etwas unerfreulich ist (also was drunterlegen)
*Gehäuseschrauben stehen am Netzkabel an (kann, muss nicht problematisch sein)
Funktional kann ich nicht meckern, der richtige Mahlgrad war schnell gefunden, ohne Entfernung der Anschlagschrauben. Bei Erhalt habe ich als erstes (noch ohne Bohnen)geprüft, ob die Scheiben des Mahlwerks planparallel laufen. Ausguss entfernen, Mahlwerk so fein als möglich einstellen (bis sie sich anfangen zu berühren), dann sieht man, ob die Scheiben eiern. Dabei kann man auch mal prüfen, ob denn die Anschlagschrauben plausibel stehen. Bei mir haben sich die Scheiben berührt, bevor der Anschlag erreicht war, also kein Grund zum Entfernen der Schrauben. Bei richtiger Einstellung stehen die Schrauben nun auf etwa 10-Uhr-Stellung (grober Anhaltswert).
Nach Dämmung der Maschine (hab ich sofort vor Inbetriebnahme gemacht, daher kein wirklicher Vorher-Nachher-Vergleich möglich) und Bau des Auffangbehälters funktioniert die Mühle ohne die im Netz zu findenden Beanstandungen. Lautstärke i.O., Sauerei hält sich (auch vor dem Umbau schon) in engen Grenzen. Der Tip, durch Aufsetzen des Deckels des Bohnenbehälters das restliche im Ausguss befindliche Kaffeemehl herauszupusten funktioniert sehr gut. Reine Gewöhnungssache.
Bezahlt hatte ich bei Espresso-Store 200€ (für die Variante mit Timer), das Ganze war's wert. 
Den Timer würde ich allerdings nicht unbedingt wieder nehmen, er ist kein so großer Mehrwert. Man hat per Augenmaß sehr schnell raus, wann der Siebträger die richtige Füllmenge hat.
--Joho 14:02, 7. Jan 2007 (CET)
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Kategorie:Erfahrungsberichte
Erfahrungsberichte zur "Izzo Alex"

http://groups.google.com/group/izzo_alex/topics
http://coffeegeek.com/reviews/commercial/alexrotary
http://www.stoll-espresso.de/product_info.php?info=p601_Izzo-Alex-MC159---die-Profimaschine-in-Edelstahl.html
http://www.bellabarista.co.uk/pdf/IzzoAlexMKIIcloserlookv1.pdf
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Kategorie:Erfahrungsberichte
Erfahrungsberichte zur B.F.C. Junior

Ich benutze die B.F.C. Junior, die ich bei Cucinaria in Hamburg erworben habe, seit Mai 2004 mit großer Zufriedenheit. Anfängliche Bedenken, dass eine Espressomaschine mit professionellem E61 Brühkopf für den privaten Haushaltseinsatz nicht geeignet sei, haben sich zerschlagen. Die Maschine produziert von der ersten Tasse an perfekten Kaffee, wenn man ihr erlaubt, etwa 30 Minuten auzuheizen. Macht man das nicht, wird man mit einer unappetitlichen Tasse schwarzer Flüssigkeit mit sehr wenig hellbeigen Schaum, um den Begriff Crema nicht zu verwenden, bestraft. Eine Kaffeemühle ist natürlich ein Muss (in meinem Fall eine Democa M203), denn keiner würde eine derartige Maschine mit gemahlenem Kaffee aus der Vakuumpackung bestücken. Dank der sehr langen Aufschäumdüse ist es ausserdem sehr einfach Milch aufzuschäumen. Ich benutze dazu eine Edelstahlkanne mit einem Liter Fassungsvermögen, welche ich zur Zubereitung von beispielsweise zwei Tassen Milchkaffee mit einem knappen halben Liter frischer Vollmilch fülle. Bereits nach wenigen Sekunden Aufschäumen ist die Milch heiss genug und das Volumen hat sich dank enormer Schaumbildung praktisch verdoppelt. Die Heißwasserdüse ist wie die Aufschäumdüse in einem Kugelgelenk gelagert; beide Aggregate sind mit einem Drehventil versehen. Die Maschine ist ausgesprochen pflegeleicht, da die Verchromung von sehr guter Qualität ist. Zur Reinigung des Brühkopfes verwende ich handelsüblichen Kaffeeöllöser, den ich mit einem Blindsieb nach dem üblichen Verfahren durchlaufen lasse. Gelegentlich entnehme ich den Gitterrahmen an der Dusche des Brühkopf, da sich die dort absetztenden Kaffeeölreste durch das genannte Verfahren nicht ganz vertreiben lassen. Ansonsten tausche ich monatlich die Wasserenthärterpatrone, die am Schlauchende im Wassertank hängt um sicherzustellen, dass sich möglichst kein Kalk absetzt. Der einzige Makel ist die wirklich schlechte Bedienungsanleitung. In Summe ist die Maschine bestens im Haushalt einsetzbar und erlaubt auch die Belieferung größerer Kaffeetafeln. Ich würde die BFC Junior uneingeschränkt weiterempfehlen.
Kategorie:Erfahrungsberichte