Insaponifiable

==Nom de la substance==
Insaponifiable
==Famille moléculaire==
Fraction non glycéridique, insoluble dans l'eau, d'un corps gras après saponification des acides gras estérifiés contenus dans une matière grasse
* L’insaponifiable représente le plus souvent 0,5 à 5 % d’une huile végétale
* Composition de l'insaponifiable : polyphénols, phytostérols, minéraux, vitamines, caroténoïdes, enzymes (souvent antioxydantes, co-enzyme Q10, glutathion peroxydase, méthionine réductase…), esters, alcools triterpéniques (alpha-amyrine et bêta-amyrine, parkéol…)
==Source végétale==
* Huiles végétales, en proportion variable
** Il peut atteindre 15 % dans le beurre de karité, 50 % dans la cire d’abeille, il représente presque 100% des huiles minérales 
==Propriétés==
* Les insaponifiables renforcent le réseau de fibres de collagène du parodonte, limitent la résorption osseuse, même lorsque le régime alimentaire est enrichi en saccharose Mattout P, Rachlin G, Maupu H: Light Microscopy Investigation of the Action of the Unsaponifiable Residue of Vegetable Oils on Rat Periodontal Disease Induced by a High Carbohydrate Diet. Pathobiology 1983;51:172-177. doi: 10.1159/000163188
* L’insaponifiable de soja et d’avocat augmente la production de collagène dans les articulations et la peau Mauviel A, Daireaux M, Hartmann DJ, Galera P, Loyau G, Pujol JP. Effects of unsaponifiable extracts of avocado/soy beans (PIAS) on the production of collagen by cultures of synoviocytes, articular chondrocytes and skin fibroblasts. Rev Rhum Mal Osteoartic. 1989 Feb;56(2):207-11. PMID 2727601, il agit sur la pathogenèse de l'arthrose en exerçant un effet chondroprotecteur Lippiello L, Nardo JV, Harlan R, Chiou T. Metabolic effects of avocado/soy unsaponifiables on articular chondrocytes. Evid Based Complement Alternat Med. 2007;5(2):191-7., limite la dégradation du cartilage en inhibant l'activité des métalloprotéases et favorise sa réparation en stimulant la synthèse du collagène, inhibe les cytokines inflammatoires (IL1, IL6, IL8, TNF, ERK et PGE2), cliniquement il réduit la douleur et la raideur en améliorant la fonction articulaire Christiansen BA, Bhatti S, Goudarzi R, Emami S. Management of Osteoarthritis with Avocado/Soybean Unsaponifiables. Cartilage. 2015 Jan;6(1):30-44. PMID 25621100, il pourrait favoriser la réparation du cartilage arthrosique en agissant sur les ostéoblastes osseux sous-chondraux Henrotin YE, Deberg MA, Crielaard JM, Piccardi N, Msika P, Sanchez C. Avocado/soybean unsaponifiables prevent the inhibitory effect of osteoarthritic subchondral osteoblasts on aggrecan and type II collagen synthesis by chondrocytes. J Rheumatol. 2006 Aug;33(8):1668-78. PMID 16832844 et en exerçant une action anti-inflammatoire Au RY, Al-Talib TK, Au AY, Phan PV, Frondoza CG. Avocado soybean unsaponifiables (ASU) suppress TNF-alpha, IL-1beta, COX-2, iNOS gene expression, and prostaglandin E2 and nitric oxide production in articular chondrocytes and monocyte/macrophages. Osteoarthritis Cartilage. 2007 Nov;15(11):1249-55. PMID 17845860, réduit la dégénérescence du cartilage, de la synoviale et de l'os sous-chondral Al-Afify ASA, El-Akabawy G, El-Sherif NM, El-Safty FEA, El-Habiby MM. Avocado soybean unsaponifiables ameliorates cartilage and subchondral bone degeneration in mono-iodoacetate-induced knee osteoarthritis in rats. Tissue Cell. 2018 Jun;52:108-115. doi: 10.1016/j.tice.2018.05.001. PMID 29857819
* L'insaponifiable d'huile de maïs est hypocholestérolémiant Grande, F., Anderson, J. T., & Keys, A. (1958). Serum Cholesterol in Man and the Unsaponifiable Fraction of Corn Oil in the Diet. Experimental Biology and Medicine, 98(2), 436–440. doi:10.3181/00379727-98-24069
* L'insaponifiable d'huile de maracuja ou fruit de la passion Passiflora edulis augmente les glycosaminoglycanes et la synthèse de collagène, réduit les médiateurs pro-inflammatoires, augmente la prolifération et la migration des fibroblastes et des kératinocytes, stimule la réparation cutanée Un ingrédient passionnant, Passioline®, digne successeur des insaponifiables ; Nouvelles. La Cosmétothèque, Novembre 2017, Disponible en ligne sur www.biusante.parisdescartes.fr/cosmetotheque/
==Effet thérapeutique==
* Parodontopathies Dupaigne P. Une nouvelle spécialité pharmaceutique : l'insaponifiable de l'huile d'avocat. Fruits, vol 25, n° 12, 1970
* Pathologies du tissu conjonctif, arthrose
*Sclérodermie Lamberton J.N. Une thérapeutique anti-sclérose de la sclérodermie : L’insaponifiable des huiles d’avocat et de soja. Gazette Médicale de France, sept 1070, 11, 24, 507-511, Thiers, Henri. et al. Emploi thérapeutique des insaponifiables d’huiles végétales. Therapie 16 (1961): 235-44., 1961.
* Cosmétologie 
==Effets indésirables==
==Bibliographie==
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