Bourrache

400px|thumb|right|Borago officinalis 
300px|thumb|right|Borago officinalis fleur
==Nom de la plante==
Bourrache, Langue de bœuf, herbe à la sueur
==Dénomination latine internationale==
Borago officinalis L.
==Famille botanique==
Boraginaceae
==Description et habitat==
* Plante herbacée de 50 cm de haut, présentant des poils rudes et piquants sur toute sa surface, tiges creuses ramifiées, feuilles ovales rudes, fleurs à pétales aigus, bleus, entourant un faisceau conique d’anthères noires graines contenues dans des tétrakènes déhiscents mais le rendement en graines est aléatoire (floraison non synchronisée)
==Histoire et tradition==
* Officinale par ses fleurs et sommités fleuries mais attention aux alcaloïdes pyrrolizidiniques
* Cultivée pour la production de ses graines riches en huile
==Parties utilisées==
* Graines, fleurs et sommités fleuries
==Formes galéniques disponibles==
* Teinture-mère de Borago officinalis plante entière
* Huile de graines 
* Infusions de fleurs
==Dosages usuels==
==Composition==
===Composants principaux de la plante===
* Mucilages, allantoïne, flavonols et sels de potassium
* Alcaloïdes pyrrolizidiniques : lycopsamine, amabiline, supinine
* Anthocyanes dans les fleurs
* Huile de rendement variable 13 à 33 % à acides gras poly-insaturés : 
** Oméga-6 :
*** Acide linoléique (30 - 40 %) acide gamma-linolénique (20 - 40 % selon les provenances)
** Autres :
*** Acide oléique (15 - 19 %)
*** Acide palmitique (10%-11%), acide stéarique (3.5%-4.5%), acide eicosanoïque (3.5%-5.5%), acide érucique (1.5%-3.5%) 
===Composants principaux des bourgeons ou jeunes pousses===
===Composants principaux de l'huile essentielle===
==Propriétés==
===Propriétés de la plante===
* Antitussive, expectorante, émolliente (mucilages), diaphorétique
* Laxative (mucilages)
* Cicatrisante (allantoïne) par voie externe
* Diurétique (flavonols et sels de potassium)
* Anti-oxydant (graines déshuilées) Mahinda Wettasinghe, Fereidoon Shahidi. Antioxidant and free radical-scavenging properties of ethanolic extracts of defatted borage (Borago officinalis L.) seeds. Food Chemistry, Volume 67, Issue 4, December 1999, Pages 399–414
* Huile riche en acide gamma-linolénique S Stymne, A K Stobart. Biosynthesis of gamma-linolenic acid in cotyledons and microsomal preparations of the developing seeds of common borage (Borago officinalis). Biochem J. 1986 December 1; 240(2): 385–393. oméga-6, hypocholestérolémiante, anti-agrégante plaquettaire
* La supplémentation nutritionnelle en acides gras essentiels oméga-6 (AGE oméga-6) présente un intérêt potentiel dans le traitement de la dermatite atopique (l’hypothèse étant que les patients atteints de dermatite atopique ont une activité réduite de l’enzyme delta-6-désaturase), et l'huile de bourrache serait plus intéressante que l'huile d'onagre car elle contient deux à trois fois plus d’acide gamma-linolénique Foster RH, Hardy G, Alany RG. Borage oil in the treatment of atopic dermatitis. Nutrition. 2010 Jul-Aug;26(7-8):708-18. doi: 10.1016/j.nut.2009.10.014. PMID 20579590
===Propriétés du bourgeon===
===Propriétés de l'huile essentielle===
==Indications==
===Indications de la plante entière (phytothérapie)===
* La plante elle-même est inutilisable du fait de ses alcaloïdes pyrrolizidiniques hépato- et néphrotoxiques
* Les fleurs sont parfois consommées pour agrémenter des salades, elles seraient sécurisantes
* L'huile des graines est utilisée dans diverses affections telles que sclérose en plaques, diabète, maladies cardiovasculaires, eczéma Asadi-Samani M, Bahmani M, Rafieian-Kopaei M. The chemical composition, botanical characteristic and biological activities of Borago officinalis: a review. Asian Pac J Trop Med. 2014 Sep;7S1:S22-8. doi: 10.1016/S1995-7645(14)60199-1. PMID 25312125
* Polyarthrite rhumatoïde (acide gamma-linolénique : 2.8 mg de GLA par jour) Zurier RB, Rossetti RG, Jacobson EW, DeMarco DM, Liu NY, Temming JE, White BM, Laposata M. Gamma-Linolenic acid treatment of rheumatoid arthritis. A randomized, placebo-controlled trial. Arthritis Rheum. 1996 Nov;39(11):1808-17. PMID 8912502
===Indications du bourgeon (gemmothérapie)===
===Indications spécifiques de l'huile essentielle (aromathérapie)===
==Mode d'action connu ou présumé==
* Huile extraite par pression à froid
==Formulations usuelles==
* Tisane des 5 fleurs de Jean Valnet : 
** Fleurs de Lavande (Lavandula vera) 20 grammes
** Fleurs de Pensée sauvage (Viola tricolor) 20 grammes
** Fleurs de Souci (Calendula officinalis) 10 grammes
** Fleurs de Genêt à balais (Cytisus scoparius ou Sarothamnus scoparius) 10 grammes
** Fleurs de Bourrache (Borago officinalis) 10 grammes
** 1 pincée pour une tasse. Infusion de quelques minutes, une tasse deux à trois fois par jour, par cures discontinues
==Réglementation==
* Pharmacopée Française liste A (partie aérienne, fleur)
==Effets indésirables éventuels et précautions d'emploi==
* Hépatotoxicité et mutagénicité des alcaloïdes pyrrolizidiniques
* Pas d'emploi de la plante per os (sauf les fleurs de manière ponctuelle)
* L'huile des graines est inoffensive
==Références bibliographiques==
* Kathryn M. Larson, Mark R. Roby, Frank R. Stermitz. Unsaturated Pyrrolizidines from Borage (Borago officinalis), a Common Garden Herb. J. Nat. Prod., 1984, 47 (4), pp 747–748
* S.P.J.N. Senanayake, F. Shahidi. Chemical and Stability Characteristics of Structured Lipids from Borage (Borago officinalis L.) and Evening Primrose (Oenothera biennis L.) Oils. Journal of Food Science, Volume 67, Issue 6, pages 2038–2045, August 2002
Catégorie:Boraginaceae