Intolérance au gluten

L’intolérance au gluten ou maladie cœliaque, aussi appelée entéropathie au gluten, cœliaquie, est une maladie auto-immune, caractérisée par une destruction de la paroi de l'intestin grêle. Cette maladie est une intolérance permanente à différentes fractions protéiques du gluten contenues dans différents types de céréales telles que le blé (froment), l'orge ou le seigle. 
Cette maladie de la muqueuse de l’intestin grêle est liée à une intolérance au gluten de certaines céréales. Ce syndrome de malabsorption chronique est lié à une atrophie des villosités intestinales provoquée par l’ingestion d’un peptide, la gliadine (une fraction du gluten). La gliadine agit comme un antigène qui s’allie aux anticorps pour former un complexe immun capable de provoquer l’agrégation des lymphocytes “killers”, ceux-ci amènent une destruction des villosités intestinales.
La maladie coeliaque est aussi dénommée “maladie de Gee”, “maladie d’Herter”. L’évolution est chronique, avec des poussées, la guérison est possible vers 7-8 ans, mais laisse un infantilisme lorsque les causes ne sont pas supprimées et si le terrain génétique n’est pas corrigé : selles molles et glaireuses, blanchâtres (contenant une certaine quantité de chyle), diarrhées, perte de poids, arrêt de croissance chez les enfants, ballonnement intestinal, oedème, douleurs osseuses, crampes musculaires, fatigue et anémie sont parmi les symptômes qui se manifestent le plus fréquemment.
==Nutrithérapie==
===À privilégier===
Choisir des aliments ne provoquant pas d’intolérance :
*Pomme crue râpée - Pulpe de carotte - Chlorophylle
*Enzymes digestives : saupoudrer sur les aliments à chaque repas
*Plasma marin de Quinton (Biocéan)
Préférer :
*l’amarante
* Le remplacement de la farine de blé par de la fécule de pomme de terre est possible pour de nombreuses préparations, dont les crèmes ou les sauces.
===Compléments alimentaires===
*LB Premium (PariNat), 2 gélules matin et soir avant les repas
*NAG (N-Acetyl Glucosamine [hexosamine]) (Quest), 1000 mg X 2 / jour
===À réduire===
*Attention aux sources cachées de gluten : mayonnaise commerciale, viande manufacturée, soupe ou sauce en sachet… et certains médicaments ou suppléments alimentaires
===À éliminer===
*Éliminer le blé, l’orge, l’avoine, le seigle et tous leurs dérivés (toutes sources de gluten)
*Supprimer : sucres raffinés, bouillie de céréales, pain, lait. 
==Hygiène==
*Lavement intestinal
*Jeûne hydrique, si l’âge et les conditions le permettent, sinon monodiète (de quinoa, crème de riz ou purée de carottes)
==Aromathérapie==
*Huile essentielle de Citron (zeste) (Citrus limonum)
==Phytothérapie==
Infusions de :
*Guimauve (Althæa officinalis) (racines)
*Chardon-Marie (Carduus marianus)
==Oligothérapie==
*Manganèse (Mn), le matin, suivi de Phosphore (P) 5 minutes plus tard
==Homéopathie==
===Granules===
*Lycopodium clavatum 5 CH et China rubra 5 CH constituent souvent ensemble l’ordonnance homéopathique type, 3 gr X 3 / jour jusqu’à amélioration.
*Silicea, diarrhée chronique, selles volumineuses d’aspect argileux, type “bouse de vache”
*Gliadine 7 CH, protection contre le non-respect de l’interdit de la gliadine dans l’alimentation
*Natrum sulfuricum, diarrhée chez l’enfant qui débute une maladie de coeliaque lors de l’introduction des farines dans l’alimentation
===Gouttes===
*R 7 (Reckeweg), 5 gttes X 2 / jour, affections du foie et de la vésicule biliaire
*R 83 (Reckeweg), 3 gttes X 2 / jour, allergies alimentaires
==Thérapie manuelle==
Réflexologie sur les points de la dépuration suivants : 
*36 Estomac 
*8 Vésicule biliaire
==Autres thérapies naturelles==
===Vitaminothérapie===
* Complexe B, 20 à 60 mg / jour
==Références==
*Source initiale de cet article
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en:Coeliac disease
pt:Doença celíaca