Curcuma

450px|thumb|right|Curcuma longa, rhizomes frais 
 
==Nom de la plante==
Curcuma (Curry, Safran indien, Safran Bourbon), turmeric (anglais)
==Dénomination latine internationale==
Curcuma longa L. = Curcuma domestica Val.
==Famille botanique==
Zingiberaceae
==Description et habitat==
* Espèce herbacée dressée de 60 à 100 cm de haut à rhizome traçant
* Extrème-Orient (Inde et Malaisie)
* Introduit aux Antilles et à la Réunion
* Souche rhizomateuse aromatique d’une belle couleur jaune d’or à la section
==Histoire et tradition==
* Le curcuma est un composant du curry avec piment, muscade, gingembre, fénugrec, etc
* Le temoe-Lawaq de Malaisie est le Curcuma xanthorriza Rosc. 
* Le zédoaire est une autre espèce (Curcuma zedoaria (Christm.) Roscoe), il pousse en forêts pluvieuses tropicales et sub-tropicales, ses grandes feuilles sont alternes, ses tiges aériennes dressées, ses fleurs parfumées sont jaunes, son rhizome tubéreux ramifié est de couleur orange vif à l'intérieur, son odeur rappelle celle de la mangue
** C'est Curcuma zedoaria qui semble contenir la plus forte proportion de curcuminoïdes AVIS de l’Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail relatif à « l’évaluation des risques liés à la consommation de compléments alimentaires contenant du curcuma » (Avis de l’Anses, Saisine n° 2019-SA-0111, mai 2022)
* Le curcuma fait l'objet, à la Pharmacopée française, d'une nouvelle monographie issue de la Pharmacopée chinoise. L’élaboration de cette monographie a été entreprise dans le cadre de l’accord de coopération entre l’Afssaps et la State Food and Drug Administration chinoise. AFSSAPS, Pharmacopée Française. 
** Le texte décrit un essai par chromatographie sur couche mince qui permet de différencier Curcuma longa de Curcuma xanthorrhiza. Deux méthodes de dosage figurent : une technique pour déterminer la teneur en huile essentielle, et une méthode par spectrophotométrie UV-visible a été mise au point pour doser les dérivés du diccinnamoylméthane
* En Inde, la prévalence de la maladie d’Alzheimer, chez les personnes âgées de 70 à 79 ans, est 4,4 fois inférieure à celle des Etats-Unis ; on pense que la consommation d'épices et en particulier de curcuma en est la cause, mais les facteurs culturels et d'autres facteurs de confusion potentiels incitent à la prudence dans l'interprétation de ce résultat Chandra V, Ganguli M, Pandav R, Johnston J, Belle S, DeKosky ST. Prevalence of Alzheimer's disease and other dementias in rural India: the Indo-US study. Neurology. 1998 Oct;51(4):1000-8. doi: 10.1212/wnl.51.4.1000. PMID 9781520., Ganguli M, Chandra V, Kamboh MI, Johnston JM, Dodge HH, Thelma BK, Juyal RC, Pandav R, Belle SH, DeKosky ST. Apolipoprotein E polymorphism and Alzheimer disease: The Indo-US Cross-National Dementia Study. Arch Neurol. 2000 Jun;57(6):824-30. doi: 10.1001/archneur.57.6.824. PMID 10867779. Comment in : Brenner SR. Lower incidence of Alzheimer disease in an Indian community compared with an American community. Arch Neurol. 2001 Mar;58(3):517. doi: 10.1001/archneur.58.3.517. PMID 11255460., Chandra V, Pandav R, Dodge HH, Johnston JM, Belle SH, DeKosky ST, Ganguli M. Incidence of Alzheimer's disease in a rural community in India: the Indo-US study. Neurology. 2001 Sep 25;57(6):985-9. doi: 10.1212/wnl.57.6.985. PMID 11571321.
==Parties utilisées==
* Rhizome (Souchet de l’Inde ou Arrow root) = doigts de Curcuma
* huile essentielle de rhizome
==Formes galéniques disponibles==
* Teinture-mère de rhizome
* Huile essentielle
* Poudre de rhizome
* Extrait sec
* EPS
* Jus de Curcuma frais
==Dosages usuels==
==Composition==
===Composants principaux de la plante===
* Saccharides et polysaccharides : 45 à 55 % d’amidon et d’arabino-galactanes (ukonanes)
* Curcuminoïdes (colorants jaunes) : curcumine, desméthoxycurcumine, bidesméthoxycurcumine, dihydrocurcumine (principes actifs majeurs) 
* HE à phellandrène, zingibérène, béta-curcumène et delta-curcumène, turmérone (60 %), alpha-ar-turmérone et béta-ar-turmérone, curlone, atlantones
* Lignanes, acides phénoliques
===Composants principaux des bourgeons ou jeunes pousses===
===Composants principaux de l'huile essentielle===
* Sesquiterpènes monocycliques : carbures (zingibérène (25 %), béta-curcumène et delta-curcumène), ar-curcumène
* Sesquiterpènes oxygénés (cétones) : turmérone (60 %) : ar-turmérone (ou turmérone aromatique), béta-turmérone, alpha-turmérone, curlone, atlantones
* Monoterpènes : alpha-phellandrène
** Curcuma xanthorriza Rosc. contient environ 65 % d’alpha-curcumène
==Propriétés==
===Propriétés de la plante===
* Anti-inflammatoire, activateur du facteur de transcription nucléaire PPAR-γ qui joue un rôle dans certains processus inflammatoires Mazidi M, Karimi E, Meydani M, Ghayour-Mobarhan M, Ferns GA. Potential effects of curcumin on peroxisome proliferator-activated receptor-γ in vitro and in vivo. World J Methodol. 2016 Mar 26;6(1):112-7. doi: 10.5662/wjm.v6.i1.112. eCollection 2016 Mar 26. PMID 27019802, Siddiqui AM, Cui X, Wu R, Dong W, Zhou M, Hu M, Simms HH, Wang P. The anti-inflammatory effect of curcumin in an experimental model of sepsis is mediated by up-regulation of peroxisome proliferator-activated receptor-gamma. Crit Care Med. 2006 Jul;34(7):1874-82. PMID 16715036, l’activité anti-inflammatoire de la curcumine est démontrée sur des modèles d’inflammation aigue et chronique, arthrites, granulomes Ammon HP, Safayhi H, Mack T, Sabieraj J. Mechanism of antiinflammatory actions of curcumine and boswellic acids. J Ethnopharmacol 1993 Mar; 38(2-3): 113-9., différentes molécules impliquées dans l’inflammation sont inhibées par la curcumine : phospholipase, lipoxygénase, cyclooxygénase 2, leucotriènes, thromboxane, prostaglandines, NO, collagénase, élastase, hyaluronidase, monocyte chemoattractant protein-1 (MCP-1), interferon-inducible protein, tumor necrosis factor (TNF), interleukine-12 (IL-12) Chainani-Wu N. Safety and anti-inflammatory activity of curcumin: a component of tumeric (Curcuma longa). J Altern Complement Med. 2003 Feb;9(1):161-8. PMID 12676044, Zhou H, Beevers CS, Huang S. The targets of curcumin. Curr Drug Targets. 2011 Mar 1;12(3):332-47. PMID 20955148, Shehzad A, Rehman G, Lee YS. Curcumin in inflammatory diseases. Biofactors. 2013 Jan-Feb;39(1):69-77. doi: 10.1002/biof.1066. PMID 23281076, avec une grande sécurité d'emploi
** La déméthoxycurcumine pourrait avoir un effet anti-inflammatoire plus puissant que la curcumine Sandur SK, Pandey MK, Sung B, Ahn KS, Murakami A, Sethi G, Limtrakul P, Badmaev V, Aggarwal BB. Curcumin, demethoxycurcumin, bisdemethoxycurcumin, tetrahydrocurcumin and turmerones differentially regulate anti-inflammatory and anti-proliferative responses through a ROS-independent mechanism. Carcinogenesis. 2007 Aug;28(8):1765-73. doi: 10.1093/carcin/bgm123. PMID 17522064., Guo LY, Cai XF, Lee JJ, Kang SS, Shin EM, Zhou HY, Jung JW, Kim YS. Comparison of suppressive effects of demethoxycurcumin and bisdemethoxycurcumin on expressions of inflammatory mediators in vitro and in vivo. Arch Pharm Res. 2008 Apr;31(4):490-6. doi: 10.1007/s12272-001-1183-8. PMID 18449507.
* Hépatoprotecteur Kim S, Ha K, Choi E, Jung S, Kim M, Kwon D, Yang H, Kim M, Kang H, Back H, Kim S, Park S, Baek H, Kim Y, Lee J, Chae S. The effectiveness of fermented turmeric powder in subjects with elevated alanine transaminase levels: a randomised controlled study. BMC Complementary and Alternative Medicine 2013, 13:58 (8 March 2013) Abstract Provisional PDF, prévient la cytotoxicité hépatocytaire induite par le tétrachlorure de carbone Lee H, Kim S, Lee G, Choi M, Jung H, Kim Y, Kwon H, Chae H. Turmeric extract and its active compound, curcumin, protect against chronic CCl-induced liver damage by enhancing antioxidation. BMC Complementary and Alternative Medicine 2016, 16:316 (26 August 2016). Abstract texte intégral et le paracétamol Reyes-Gordillo K, Segovia J, Shibayama M, Vergara P, Moreno MG, Muriel P. Curcumin protects against acute liver damage in the rat by inhibiting NF-kappaB, proinflammatory cytokines production and oxidative stress. Biochim Biophys Acta. 2007 Jun;1770(6):989-96.PMID 17383825 par la curcumine et la turmérone
** Prévient les dommages hépatiques induits par le méthotrexate Moghadam A, Tutunchi S, Namvaran-Abbas-Abad A, Yazdi M, Bonyadi F, Mohajeri D, Mazani M, Marzban H, Los M, Ghavami S. Pre-administration of turmeric prevents methotrexate-induced liver toxicity and oxidative stress. BMC Complementary and Alternative Medicine 2015, 15:246 (22 July 2015) Abstract texte intégral et le diméthylbenzanthracène Singh Harmeet, Bedi P S, Singh B. Hepatoprotective Activity of Turmeric and Garlic against 7-12, Dimethylbenzanthracene Induced Liver Damage in Wistar Albino Rats. European Journal of Medicinal Plants. 2011 Oct-Dec; 1(4): 162-170. http://imsear.hellis.org/handle/123456789/163954
** Préventif vis-à-vis de la cirrhose et de la fibrose hépatique Reyes-Gordillo K, Segovia J, Shibayama M, Tsutsumi V, Vergara P, Moreno MG, Muriel P. Curcumin prevents and reverses cirrhosis induced by bile duct obstruction or CCl4 in rats: role of TGF-beta modulation and oxidative stress. Fundamental & Clinical Pharmacology 2008 Aug;22(4):417-27. PMID 18705752, Salama SM, Abdulla MA, AlRashdi AS, Ismael S, Alkiyumi SS, Golbabapour S. Hepatoprotective effect of ethanolic extract of Curcuma longa on thioacetamide induced liver cirrhosis in rats. BMC Complementary and Alternative Medicine 2013, 13:56 (5 March 2013) Abstract Provisional PDF
** La curcumine prévient les maladies hépatiques expérimentales induites par l'alcool chez le rat, en supprimant l'induction de gènes dépendants du NF-kappaB, l'expression des cytokines, chimiokines, de la COX-2 et de l'iNOS dans les cellules de Kupffer Nanji AA, Jokelainen K, Tipoe GL, Rahemtulla A, Thomas P, Dannenberg AJ. Curcumin prevents alcohol-induced liver disease in rats by inhibiting the expression of NF-kappa B-dependent genes. Am J Physiol Gastrointest Liver Physiol. 2003 Feb;284(2):G321-7. doi: 10.1152/ajpgi.00230.2002. PMID 12388178., elle inhibe la peroxydation lipidique, le dysfonctionnement du glutathion et restaure les enzymes antioxydantes, protège les hépatocytes de la dégénérescence cellulaire induite par l'alcool Salehi E, Mashayekh M, Taheri F, Gholami M, Motaghinejad M, Safari S, Sepehr A. Curcumin Can be Acts as Effective agent for Prevent or Treatment of Alcohol-induced Toxicity in Hepatocytes: An Illustrated Mechanistic Review. Iran J Pharm Res. 2021 Winter;20(1):418-436. doi: 10.22037/ijpr.2020.112852.13985. PMID 34400970; PMCID: PMC8170768.
* Effet cholagogue Pham, T. X. (1998). Contribution to the study on cholagogue effect of curcuma, zingiberaceae in North-Vietnam. Pharmaceutical Journal, 272(12), 18-20.
* La curcumine protège le rein contre le stress oxydatif Azab, A.E., Albasha, M.O., Elsayed, A.S.I. (2017) Prevention of Nephropathy by Some Natural Sources of Antioxidants. Yangtze Medicine, 1, 235-266. https://doi.org/10.4236/ym.2017.14023
* La curcumine et ses dérivés sont anti-oxydants, piégeurs de radicaux libres et hépato-protecteurs Song EK, Cho H, Kim JS, Kim NY, An NH, Kim JA, Lee SH, Kim YC. Diarylheptanoids with free radical scavenging and hepatoprotective activity in vitro from Curcuma longa. Planta Med. 2001 Dec;67(9):876-7. PMID 11745031
* Anti-ulcéreux, cyto-protecteur (mais ulcérogène à forte dose), anti-Helicobacter pylori Mahady GB, Pendland SL, Yun G, Lu ZZ. Turmeric (Curcuma longa) and curcumin inhibit the growth of Helicobacter pylori, a Group 1 carcinogen. Anticancer research, 2002, vol. 22, no6C, pp. 4179-4181. PMID 12553052, cholagogue
* La curcumine permettrait de diminuer les rechutes de rectocolite hémorragique Hanai H, Iida T, Takeuchi K, Watanabe F, Maruyama Y, Andoh A, Tsujikawa T, Fujiyama Y, Mitsuyama K, Sata M, Yamada M, Iwaoka Y, Kanke K, Hiraishi H, Hirayama K, Arai H, Yoshii S, Uchijima M, Nagata T, Koide Y. Curcumin maintenance therapy for ulcerative colitis: randomized, multicenter, double-blind, placebo-controlled trial. Clin Gastroenterol Hepatol. 2006 Dec;4(12):1502-6. PMID 17101300
* Action indirecte sur le cortex adrénergique, inhibition de la production d’interleukine et de TNF, la curcumine et certains de ses dérivés inhibent la production de glucocorticoïdes dans le foie et le tissu adipeux, en inhibant sélectivement la 11β-hydroxystéroïde déshydrogénase 1 (11β-HSD1) humaine et de rat, elle diminue la glycémie, la cholestérolémie, la triglycéridémie et les taux de lipoprotéines de basse densité chez des rats rendus obèses par un régime riche en graisses, et peut ainsi prévenir le syndrome métabolique Hu GX, Lin H, Lian QQ, Zhou SH, Guo J, Zhou HY, Chu Y, Ge RS. Curcumin as a potent and selective inhibitor of 11β-hydroxysteroid dehydrogenase 1: improving lipid profiles in high-fat-diet-treated rats. PLoS One. 2013;8(3):e49976. doi: 10.1371/journal.pone.0049976. PMID 23533564; PMCID: PMC3606385.
* Immunomodulant, immunostimulant Yue GGL, Chan BCL, Hon P-M, Fung K-P, Leung P-C, Lau CBS. Immunostimulatory activities of polysaccharide extract isolated from Curcuma longa. International journal of biological macromolecules. 2010;47(3):342-347. doi:10.1016/j.ijbiomac.2010.05.019. texte intégral, inhibe i’intégrase de VIH-1 qui catalyse l’interaction du génome viral dans l’ADN de la cellule infectée Mesa M. Dolores, Ramirez-Tortosa M. Carmen. Nutritional and pharmacological effects of Curcuma longa L. extracts. Recent research developments in nutrition , vol. 3 (2000), pp. 157-171. 
* Hypocholestérolémiant, hypolipidémiant Alwi I, Santoso T, Suyono S, Sutrisna B, Suyatna FD, Kresno SB, Ernie S. The effect of curcumin on lipid level in patients with acute coronary syndrome. Acta Med Indones. 2008 Oct;40(4):201-10. PMID 19151449, diminue l’absorption intestinale du cholestérol
* Antidiabétique Sudha Ponnusamy, Remya Ravindran, Smita Zinjarde, Shobha Bhargava, Ameeta Ravi Kumar. Evaluation of Traditional Indian Antidiabetic Medicinal Plants for Human Pancreatic Amylase Inhibitory Effect In Vitro. Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine Volume 2011, Article ID 515647, 10 pages doi:10.1155/2011/515647 , améliore le dysfonctionnement endothélial induit par le diabète Rungseesantivanon S, Thenchaisri N, Ruangvejvorachai P, Patumraj S. Curcumin supplementation could improve diabetes-induced endothelial dysfunction associated with decreased vascular superoxide production and PKC inhibition. BMC Complementary and Alternative Medicine 2010, 10:57 (14 October 2010) , amélioration de la peroxydation lipidique surtout avec la curcumine photo-irradiée Thirunavukarasu Mahesh, Murali Manoharan Sri Balasubashini, Venugopal Padmanabhan Menon. Photo-Irradiated Curcumin Supplementation in Streptozotocin-Induced Diabetic Rats: Effect on Lipid Peroxidation: Supplémentation en curcumine photo-irradiée chez le rat rendu diabétique par la streptozotocine : effets sur la peroxydation lipidique. Therapie, Volume 59, Number 6, 2004 , pp. 639-644(6)
* La curcumine inhibe l'agrégation plaquettaire médiée par les agonistes tels que le PAF platelet-activating factor et l’acide arachidonique, elle inhibe la synthèse de thromboxane A2 par les plaquettes, sans l'implication de la protéine kinase C Shah BH, Nawaz Z, Pertani SA, Roomi A, Mahmood H, Saeed SA, Gilani AH. Inhibitory effect of curcumin, a food spice from turmeric, on platelet-activating factor- and arachidonic acid-mediated platelet aggregation through inhibition of thromboxane formation and Ca2+ signaling. Biochem Pharmacol. 1999 Oct 1;58(7):1167-72. PMID 10484074
* Emménagogue, anthelminthique
* Protège de l’uvéite antérieure chronique
* Anti-Alzheimer : bloquerait l’accumulation de protéine bêta-amyloïde et détruirait les plaques existantes Yang F, Lim GP, Begum AN, Ubeda OJ, Simmons MR, Ambegaokar SS, Chen PP, Kayed R, Glabe CG, Frautschy SA, Cole GM. Curcumin inhibits formation of amyloid beta oligomers and fibrils, binds plaques, and reduces amyloid in vivo. J Biol Chem. 2005 Feb 18;280(7):5892-901. PMID 15590663, améliore le comportement, la qualité de vie et la longévité sur modèles animaux Wang X, Kim J, Lee S, Kim Y, Jung M, Kwon H, Ahn Y. Effects of curcuminoids identified in rhizomes of Curcuma longa on BACE-1 inhibitory and behavioral activity and lifespan of Alzheimer’s disease Drosophila models. BMC Complementary and Alternative Medicine 2014, 14:88 (5 March 2014) Abstract texte intégral
* Neuroprotecteur Kannappan R, Gupta SC, Kim JH, Reuter S, Aggarwal BB. Neuroprotection by spice-derived nutraceuticals: you are what you eat! Mol Neurobiol. 2011 Oct;44(2):142-59. doi: 10.1007/s12035-011-8168-2. PMID 21360003, la curcumine potentialisée par la pipérine protège de l’influence neurotoxique de la 6-hydroxy dopamine (6-OHDA) Singh S, Kumar P. Neuroprotective potential of curcumin in combination with piperine against 6-hydroxy dopamine induced motor deficit and neurochemical alterations in rats. Inflammopharmacology. 2016 Nov 16. PMID 27853890 ou de l'acide quinolinique (induisant des symptômes proches de ceux de la maladie de Huntington) Singh S, Kumar P. Neuroprotective Activity of Curcumin in Combination with Piperine against Quinolinic Acid Induced Neurodegeneration in Rats. Pharmacology. 2016;97(3-4):151-60. doi: 10.1159/000443896. PMID 26828892
* Réduction du stress oxydatif, bloquage de la déplétion de molécules et enzymes antioxydantes dans les érythrocytes et le foie, réduction des lipides péroxydés
* Prévention anticancéreuse Kaefer CM, Milner JA. The role of herbs and spices in cancer prevention. J Nutr Biochem. 2008 Jun;19(6):347-61. doi: 10.1016/j.jnutbio.2007.11.003. PMID 18499033; PMCID: PMC2771684.
* Potentialités anticancéreuses sur des cellules de cancer ovarien et des cellules lymphomateuses Ramadasan Kuttana, P. Bhanumathya, K. Nirmalaa, M.C. Georgea. Potential anticancer activity of turmeric (Curcuma longa). Cancer Letters, Volume 29, Issue 2, November 1985, Pages 197-202. PMID 4075289, des cellules d'hépatocarcinome Patial V, S M, Sharma S, Pratap K, Singh D, Padwad YS. Synergistic effect of curcumin and piperine in suppression of DENA-induced hepatocellular carcinoma in rats. Environ Toxicol Pharmacol. 2015 Sep;40(2):445-52. doi: 10.1016/j.etap.2015.07.012. PMID 26278679, de cancer colorectal, augmente le poids corporel, diminue le taux sérique de TNF-alpha, augmente l’apoptose des cellules tumorales, augmente l’expression de la molécule p53 dans les tissu tumoraux He ZY, Shi CB, Wen H, Li FL, Wang BL, Wang J. Upregulation of p53 expression in patients with colorectal cancer by administration of curcumin. Cancer Invest. 2011 Mar;29(3):208-13. doi: 10.3109/07357907.2010.550592. PMID 21314329
* La curcumine est capable d’inhiber la cancérogenèse à trois stades : l’angiogenèse, la promotion de la tumeur et la croissance de la tumeur Amarjeet Kaur, Anita Kochhar. Role of Spices in Preventing Chronic Problems: A Review. Chem Sci Rev Lett 2017, 6(22), 1219-1226
* Chimioprotecteur vis-à-vis des chimiothérapies anticancéreuses, effet protecteur vis-à-vis de la toxicité cardiaque, hépatique et rénale de la doxorubicine Mohamad RH, El-Bastawesy AM, Zekry ZK, Al-Mehdar HA, Al-Said MG, Aly SS, Sharawy SM, El-Merzabani MM. The role of Curcuma longa against doxorubicin (adriamycin)-induced toxicity in rats.J Med Food. 2009 Apr;12(2):394-402. PMID 19459743
* Antioxydant, favorise l’apoptose des cellules cancéreuses, module l’expression des proto-oncogènes, anti-néoangiogénique
* En Chine, il serait donné à titre préventif aux malades ayant une prédisposition au cancer de l’œsophage, avec cellules anormales
* Inhibe le développement des cancers de peau Limtrakul P, Lipigorngoson S, Namwong O, Apisariyakul A, Dunn FW. Inhibitory effect of dietary curcumin on skin carcinogenesis in mice. Cancer Lett 1997 Jun 24; 116(2): 197-203. PMID 9215864
* En revanche, même dépourvu de curcumine, le curcuma possède des activités anti-inflammatoires, anticancéreuses et antidiabétiques (turmérine, turmérone, élémène, furanodiène, curdione, bisacurone, cyclocurcumine, calebine A, germacrone) et des synergies complexes sont à l'œuvre Aggarwal, B. B., Yuan, W., Li, S., & Gupta, S. C. (2013). Curcumin-free turmeric exhibits anti-inflammatory and anticancer activities: Identification of novel components of turmeric. Molecular nutrition & food research, 57(9), 1529–1542. https://doi.org/10.1002/mnfr.201200838. PMID 23847105
* L’alpha-curcumène de Curcuma xanthorriza est hypotriglycéridémiant
* L’extrait éthanolique de Curcuma aromatica exerce un effet répulsif sur divers insectes piqueurs, dont Aedes aegypti Pitasawat B, Choochote W, Tuetun B, Tippawangkosol P, Kanjanapothi D, Jitpakdi A, Riyong D. Repellency of aromatic turmeric Curcuma aromatica under laboratory and field conditions. J Vector Ecol. 2003 Dec;28(2):234-40. PMID 14714673, Choochote W, Chaiyasit D, Kanjanapothi D, Rattanachanpichai E, Jitpakdi A, Tuetun B, Pitasawat B. Chemical composition and anti-mosquito potential of rhizome extract and volatile oil derived from Curcuma aromatica against Aedes aegypti (Diptera: Culicidae). J Vector Ecol. 2005 Dec;30(2):302-9. PMID 16599168
===Propriétés du bourgeon===
===Propriétés de l'huile essentielle===
* l'HE obtenue sur plante fraîche a un potentiel antioxydant supérieur à celle provenant de rhizomes séchés Singh G, Kapoor IP, Singh P, de Heluani CS, de Lampasona MP, Catalan CA. Comparative study of chemical composition and antioxidant activity of fresh and dry rhizomes of turmeric (Curcuma longa Linn.). Food Chem Toxicol. 2010 Apr;48(4):1026-31. doi: 10.1016/j.fct.2010.01.015. PMID 20096323 (l'alpha-turmérone, présente à hauteur de 20 % dans l'HE extraite de plante fraîche, ne se trouve qu'à l'état de trace dans l'HE extraite du rhizome séché) La qualité des huiles essentielles et son influence sur leur efficacité et sur leur toxicité. JOUAULT Solène, LAURAIN-MATTAR Dominique. Thèse de Pharmacie Année universitaire 2011-2012 
* Antioxydant, anti-inflammatoire, antalgique Liju VB, Jeena K, Kuttan R. An evaluation of antioxidant, anti-inflammatory, and antinociceptive activities of essential oil from Curcuma longa. L. Indian J Pharmacol. 2011 Sep;43(5):526-31. doi: 10.4103/0253-7613.84961. PMID 22021994; PMCID: PMC3195121., Chen Z, Quan L, Zhou H, Zhao Y, Chen P, Hu L, Yang Z, Hu C, Cao D. Screening of active fractions from Curcuma Longa Radix isolated by HPLC and GC-MS for promotion of blood circulation and relief of pain. J Ethnopharmacol. 2019 Apr 24;234:68-75. doi: 10.1016/j.jep.2018.09.035. PMID 30268652., antidiabétique, anticancer, inhibiteur de l’agrégation plaquettaire, neuroprotecteur et néphroprotecteur Orellana-Paucar AM, Machado-Orellana MG. Pharmacological Profile, Bioactivities, and Safety of Turmeric Oil. Molecules. 2022 Aug 9;27(16):5055. doi: 10.3390/molecules27165055. PMID 36014301; PMCID: PMC9414992.
* Antibactérienne (inhibe le biofilm de Streptococcus mutans) Lee KH, Kim BS, Keum KS, Yu HH, Kim YH, Chang BS, Ra JY, Moon HD, Seo BR, Choi NY, You YO. Essential oil of Curcuma longa inhibits Streptococcus mutans biofilm formation. J Food Sci. 2011 Nov-Dec;76(9):H226-30. doi: 10.1111/j.1750-3841.2011.02427.x. PMID 22416707., antifongique, antiparasitaire, antileishmaniose (Leishmania amazonensis) Le TB, Beaufay C, Nghiem DT, Pham TA, Mingeot-Leclercq MP, Quetin-Leclercq J. Evaluation of the Anti-Trypanosomal Activity of Vietnamese Essential Oils, with Emphasis on Curcuma longa L. and Its Components. Molecules. 2019 Mar 23;24(6):1158. doi: 10.3390/molecules24061158. PMID 30909559; PMCID: PMC6471621.
* Antistéatosique Nwozo SO, Osunmadewa DA, Oyinloye BE. Anti-fatty liver effects of oils from Zingiber officinale and Curcuma longa on ethanol-induced fatty liver in rats. J Integr Med. 2014 Jan;12(1):59-65. doi: 10.1016/S2095-4964(14)60006-6. PMID 24461596
* Hépatoprotection vis-à-vis de la galactosamine par les sesquiterpènes Miyakoshi M, Yamaguchi Y, Takagaki R, Mizutani K, Kambara T, Ikeda T, Zaman MS, Kakihara H, Takenaka A, Igarashi K. Hepatoprotective effect of sesquiterpenes in turmeric. Biofactors. 2004;21(1-4):167-70. PMID 15630192
* L' ar-turmérone est neuroprotectrice Park SY, Jin ML, Kim YH, Kim Y, Lee SJ. Anti-inflammatory effects of aromatic-turmerone through blocking of NF-κB, JNK, and p38 MAPK signaling pathways in amyloid β-stimulated microglia. Int Immunopharmacol. 2012 Sep;14(1):13-20. doi: 10.1016/j.intimp.2012.06.003. PMID 22728094
* Anticancéreuse sur les cancers du foie
==Indications==
===Indications de la plante entière (phytothérapie)===
* Fièvres intermittentes, diarrhées
* Maladies hépatiques, ictères, hépatites
* Affections urinaires et glomérulo-néphrites, protection rénale
* Arthrose Zeng L, Yu G, Hao W, Yang K, Chen H. The efficacy and safety of Curcuma longa extract and curcumin supplements on osteoarthritis: a systematic review and meta-analysis. Biosci Rep. 2021 Jun 25;41(6):BSR20210817. doi: 10.1042/BSR20210817. PMID 34017975; PMCID: PMC8202067. Henrotin Y, Priem F, Mobasheri A. Curcumin: a new paradigm and therapeutic opportunity for the treatment of osteoarthritis: curcumin for osteoarthritis management. Springerplus. 2013 Dec;2(1):56. doi: 10.1186/2193-1801-2-56. PMID 23487030, arthrites, 500 mg de curcumine s’avèrent d’efficacité supérieure à 50 mg de diclofénac dans la polyarthrite Chandran B, Goel A. A randomized, pilot study to assess the efficacy and safety of curcumin in patients with active rheumatoid arthritis. Phytother Res. 2012 Nov;26(11):1719-25. doi: 10.1002/ptr.4639. PMID 22407780, arthrose du genou Madhu K, Chanda K, Saji MJ. Safety and efficacy of Curcuma longa extract in the treatment of painful knee osteoarthritis: a randomized placebo-controlled trial. Inflammopharmacology. 2013 Apr;21(2):129-36. doi: 10.1007/s10787-012-0163-3. PMID 23242572, Dai W, Yan W, Leng X, Chen J, Hu X, Ao Y. Effectiveness of Curcuma longa extract versus placebo for the treatment of knee osteoarthritis: A systematic review and meta-analysis of randomized controlled trials. Phytother Res. 2021 Nov;35(11):5921-5935. doi: 10.1002/ptr.7204. PMID 34216044.
* Dans la gonarthrose, 1500 mg/jour d’extrait de Curcuma domestica sont aussi efficaces que 1200 mg/jour d’ibuprofène et induisent moins d’effets secondaires (étude clinique multicentrique mesurant l’index WOMAC Western Ontario and McMaster Universities Osteoarthitis Index) Kuptniratsaikul V, Dajpratham P, Taechaarpornkul W, Buntragulpoontawee M, Lukkanapichonchut P, Chootip C, Saengsuwan J, Tantayakom K, Laongpech S. Efficacy and safety of Curcuma domestica extracts compared with ibuprofen in patients with knee osteoarthritis: a multicenter study. Clin Interv Aging. 2014 Mar 20;9:451-8. doi: 10.2147/CIA.S58535. eCollection 2014. PMID 24672232
* Hypercholestérolémie, hyperlipidémies, prévention cardiovasculaire Qin S1, Huang L, Gong J, Shen S, Huang J, Ren H, Hu H. Efficacy and safety of turmeric and curcumin in lowering blood lipid levels in patients with cardiovascular risk factors: a meta-analysis of randomized controlled trials. Nutr J. 2017 Oct 11;16(1):68. doi: 10.1186/s12937-017-0293-y. PMID 29020971
* Prévention des cancers et des lésions induites par les chimiothérapies anticancéreuses (cancer de l’œsophage)
* Prévention des rechutes de recto-colite hémorragique, maladie de Charcot-Marie ou maladie de Déjerine Khajavi M et coll. : "Oral curcumin mitigates the clinical and neuropathologic phenotype of the Trembler-J mouse : a potential therapy for inherited neuropathy." Am J Hum Genet. 2007, 81 : 438-53. PMID 17701891 texte intégral
* Uvéite antérieure chronique et DMLA, la curcumine protège les cellules de l’épithélium pigmentaire rétinien contre les dommages oxydatifs induits par H2O2 Chang YC, Chang WC, Hung KH, Yang DM, Cheng YH, Liao YW, Woung LC, Tsai CY, Hsu CC, Lin TC, Liu JH, Chiou SH, Peng CH, Chen SJ. The generation of induced pluripotent stem cells for macular degeneration as a drug screening platform: identification of curcumin as a protective agent for retinal pigment epithelial cells against oxidative stress. Front Aging Neurosci. 2014 Aug 1;6:191. doi: 10.3389/fnagi.2014.00191. eCollection 2014. PMID 25136316, elle régule l’expression des biomarqueurs de la prolifération, du stress oxydatif, et de l’apoptose des cellules rétiniennes Zhu W, Wu Y, Meng YF, Wang JY, Xu M, Tao JJ, Lu J. Effect of curcumin on aging retinal pigment epithelial cells. Drug Des Devel Ther. 2015 Sep 25;9:5337-44. doi: 10.2147/DDDT.S84979. eCollection 2015. PMID 26445530
* Maladie d’Alzheimer Shrikant Mishra, Kalpana Palanivelu. The effect of curcumin (turmeric) on Alzheimer's disease: An overview. Ann Indian Acad Neurol. 2008 Jan-Mar; 11(1): 13–19. texte intégral, Hishikawa N, Takahashi Y, Amakusa Y, Tanno Y, Tuji Y, Niwa H, Murakami N, Krishna UK. Effects of turmeric on Alzheimer's disease with behavioral and psychological symptoms of dementia. Ayu. 2012 Oct;33(4):499-504. doi: 10.4103/0974-8520.110524. PMID 23723666
* Maladie de Parkinson (curcumine) Liu Z, Yu Y, Li X, Ross CA, Smith WW. Curcumin protects against A53T alpha-synuclein-induced toxicity in a PC12 inducible cell model for Parkinsonism. Pharmacol Res. 2011 May;63(5):439-44. doi: 10.1016/j.phrs.2011.01.004. PMID 21237271, Harish G, Venkateshappa C, Mythri RB, Dubey SK, Mishra K, Singh N, Vali S, Bharath MM. Bioconjugates of curcumin display improved protection against glutathione depletion mediated oxidative stress in a dopaminergic neuronal cell line: Implications for Parkinson's disease. Bioorg Med Chem. 2010 Apr 1;18(7):2631-8. doi: 10.1016/j.bmc.2010.02.029. PMID 20227282, Jagatha B, Mythri RB, Vali S, Bharath MM. Curcumin treatment alleviates the effects of glutathione depletion in vitro and in vivo: therapeutic implications for Parkinson's disease explained via in silico studies. Free Radic Biol Med. 2008 Mar 1;44(5):907-17. doi: 10.1016/j.freeradbiomed.2007.11.011. PMID 18166164, Ortiz-Ortiz MA, Morán JM, Ruiz-Mesa LM, Niso-Santano M, Bravo-SanPedro JM, Gómez-Sánchez R, González-Polo RA, Fuentes JM. Curcumin exposure induces expression of the Parkinson's disease-associated leucine-rich repeat kinase 2 (LRRK2) in rat mesencephalic cells. Neurosci Lett. 2010 Jan 4;468(2):120-4. doi: 10.1016/j.neulet.2009.10.081. PMID 19879924, Jiang TF, Zhang YJ, Zhou HY, Wang HM, Tian LP, Liu J, Ding JQ, Chen SD. Curcumin ameliorates the neurodegenerative pathology in A53T α-synuclein cell model of Parkinson's disease through the downregulation of mTOR/p70S6K signaling and the recovery of macroautophagy. J Neuroimmune Pharmacol. 2013 Mar;8(1):356-69. doi: 10.1007/s11481-012-9431-7. PMID 23325107, Marchiani A, Mammi S, Siligardi G, Hussain R, Tessari I, Bubacco L, Delogu G, Fabbri D, Dettori MA, Sanna D, Dedola S, Serra PA, Ruzza P. Small molecules interacting with α-synuclein: antiaggregating and cytoprotective properties. Amino Acids. 2013 Aug;45(2):327-38. doi: 10.1007/s00726-013-1503-3. PMID 23645386, Singh PK, Kotia V, Ghosh D, Mohite GM, Kumar A, Maji SK. Curcumin modulates α-synuclein aggregation and toxicity. ACS Chem Neurosci. 2013 Mar 20;4(3):393-407. doi: 10.1021/cn3001203. PMID 23509976 , Mythri RB, Jagatha B, Pradhan N, Andersen J, Bharath MM. Mitochondrial complex I inhibition in Parkinson's disease: how can curcumin protect mitochondria? Antioxid Redox Signal. 2007 Mar;9(3):399-408. PMID 17184173, Mythri RB, Harish G, Dubey SK, Misra K, Bharath MM. Glutamoyl diester of the dietary polyphenol curcumin offers improved protection against peroxynitrite-mediated nitrosative stress and damage of brain mitochondria in vitro: implications for Parkinson's disease. Mol Cell Biochem. 2011 Jan;347(1-2):135-43. doi: 10.1007/s11010-010-0621-4. PMID 20972609, Chen J, Tang XQ, Zhi JL, Cui Y, Yu HM, Tang EH, Sun SN, Feng JQ, Chen PX. Curcumin protects PC12 cells against 1-methyl-4-phenylpyridinium ion-induced apoptosis by bcl-2-mitochondria-ROS-iNOS pathway. Apoptosis. 2006 Jun;11(6):943-53. PMID 16547587, Rajeswari A, Sabesan M. Inhibition of monoamine oxidase-B by the polyphenolic compound, curcumin and its metabolite tetrahydrocurcumin, in a model of Parkinson's disease induced by MPTP neurodegeneration in mice. Inflammopharmacology. 2008 Apr;16(2):96-9. doi: 10.1007/s10787-007-1614-0. PMID 18408903
* SLA sclérose latérale amyotrophique (?) Cameron A, Rosenfeld J. Nutritional issues and supplements in amyotrophic lateral sclerosis and other neurodegenerative disorders. Curr Opin Clin Nutr Metab Care. 2002 Nov;5(6):631-43. PMID 12394638
* Le temoe-Lawaq Curcuma xanthorriza Rosc. est actif contre la cellulite
===Indications du bourgeon (gemmothérapie)===
===Indications spécifiques de l'huile essentielle (aromathérapie)===
==Mode d'action connu ou présumé==
* Inhibition de l’activité des enzymes lysosomiales
* Action sur la synthèse des prostaglandines
* Modulation de la réponse des granulocytes aux stimulus inflammatoires
* Remarques :
** Biodisponibilité limitée en raison d'une absorption intestinale réduite et d'une cinétique d'élimination rapide, la galénique est très importante Schiborr C, Kocher A, Behnam D, Jandasek J, Toelstede S, Frank J. The oral bioavailability of curcumin from micronized powder and liquid micelles is significantly increased in healthy humans and differs between sexes. Mol Nutr Food Res. 2014 Mar;58(3):516-27. doi: 10.1002/mnfr.201300724. PMID 24402825
** Un grand nombre d'études a été réalisé sur la curcumine pure, toutes les propriétés ne sont pas transposables sur l'épice elle-même
==Formulations usuelles==
* De 1 cuillerée à café à 3 cuillerées à soupe par jour pour un effet anti-inflammatoire 
* La pipérine du poivre augmente l'absorption et la biodisponibilité de la curcumine Shoba G, Joy D, Joseph T, Majeed M, Rajendran R, Srinivas PS. Influence of piperine on the pharmacokinetics of curcumin in animals and human volunteers. Planta Med. 1998 May;64(4):353-6. PMID 9619120, elles sont synergiques dans la prévention de la sénescence Banji D, Banji OJ, Dasaroju S, Annamalai AR. Piperine and curcumin exhibit synergism in attenuating d-galactose induced senescence in rats. Eur J Pharmacol. 2012 Nov 29. PMID 23200897
* L'inclusion de la pipérine dans les formulations contenant de la curcumine est fortement recommandée pour inhiber la glucuroconjugaison de la curcumine Berginc K, Trontelj J, Basnet NS, Kristl A. Physiological barriers to the oral delivery of curcumin. Pharmazie. 2012 Jun;67(6):518-24. PMID 22822540
** Mélanger une cuillerée à café bien pleine de poudre de curcuma à une à deux cuillerées à soupe d'huile d'olive, moudre une tombée de poivre noir, à consommer dans la journée sur un aliment (pâtes, riz, légumes, ou même dans une salade)
* Le mélange gingembre-curcuma semble également synergique Bhagavathula N, Warner RL, DaSilva M, McClintock SD, Barron A, Aslam MN, Johnson KJ, Varani J. A combination of curcumin and ginger extract improves abrasion wound healing in corticosteroid-impaired hairless rat skin. Wound Repair Regen. 2009 May-Jun;17(3):360-6. doi: 10.1111/j.1524-475X.2009.00483.x. PMID 19660044, la médecine ayurvédique utilisait depuis l'Antiquité une combinaison de poivre noir (Piper nigrum L.), poivre long (Piper longum L.) et gingembre (Zingiber officinale Rosc.) pour améliorer l'efficacité de certains remèdes Dudhatra GB, Mody SK, Awale MM, Patel HB, Modi CM, Kumar A, Kamani DR, Chauhan BN. A comprehensive review on pharmacotherapeutics of herbal bioenhancers. ScientificWorldJournal. 2012;2012:637953. doi: 10.1100/2012/637953. PMID 23028251
* Une association lécithine de soja - curcumine permettrait une meilleure assimilation des curcuminoïdes Cuomo J, Appendino G, Dern AS, Schneider E, McKinnon TP, Brown MJ, Togni S, Dixon BM. Comparative absorption of a standardized curcuminoid mixture and its lecithin formulation. J Nat Prod. 2011 Apr 25;74(4):664-9. doi: 10.1021/np1007262. PMID 21413691.
* On propose également des extraits riches en curcuminoïdes, encapsulés avec une gamma-cyclodextrine Purpura M, Lowery RP, Wilson JM, Mannan H, Münch G, Razmovski-Naumovski V. Analysis of different innovative formulations of curcumin for improved relative oral bioavailability in human subjects. Eur J Nutr. 2018 Apr;57(3):929-938. doi: 10.1007/s00394-016-1376-9. PMID 28204880; PMCID: PMC5861163.
* Ou sous forme de liposomes Battista, S., Maggi, M. A., Bellio, P., Galantini, L., D’Archivio, A. A., Celenza, G., ... & Giansanti, L. (2020). Curcuminoids-loaded liposomes: Influence of lipid composition on their physicochemical properties and efficacy as delivery systems. Colloids and Surfaces A: Physicochemical and Engineering Aspects, 597, 124759.
==Réglementation==
* Pharmacopée Française liste A (rhizome)
==Effets indésirables éventuels et précautions d'emploi==
* Apparemment sans effets secondaires graves
** Rares troubles digestifs en fort dosage, risque de sécheresse de la bouche, flatulences, brûlures d’estomac, nausées et vomissements
** Prudence en cas d’ulcère gastrique ou duodénal
** Contre-indication en cas de lithiases biliaires de grande taille
** Allergies de contact possibles Liddle M, Hull C, Liu C, Powell D. Contact urticaria from curcumin. Dermatitis. 2006 Dec;17(4):196-7. PMID 17150169
** Des cas d'hépatotoxicité ont été décrits avec de fortes doses de curcumine Nutrivigilance, Curcuma ou curcumine dans les compléments alimentaires : des cas d’effets indésirables hépatiques. Vigil’Anses n°17, Le bulletin des vigilances de l’Anses, Juin 2022, Lombardi N, Crescioli G, Maggini V, Ippoliti I, Menniti-Ippolito F, Gallo E, Brilli V, Lanzi C, Mannaioni G, Firenzuoli F, Vannacci A. Acute liver injury following turmeric use in Tuscany: An analysis of the Italian Phytovigilance database and systematic review of case reports. Br J Clin Pharmacol. 2021 Mar;87(3):741-753. doi: 10.1111/bcp.14460. PMID 32656820.
** Inhibition de l'effet de de la ranitidine en raison de propriétés mucoadhésives des extraits de Curcuma longa et de curcumine Orona-Ortiz, A., Medina-Torres, L., Velázquez-Moyado, J. A., Pineda-Peña, E. A., Balderas-López, J. L., Bernad-Bernad, M. J., Tavares Carvalho, J. C., & Navarrete, A. (2019). Mucoadhesive effect of Curcuma longa extract and curcumin decreases the ranitidine effect, but not bismuth subsalicylate on ethanol-induced ulcer model. Scientific reports, 9(1), 16622. https://doi.org/10.1038/s41598-019-53089-2. PMID 31719599
* Interactions pharmacocinétiques :
** Peu d'interactions avec les cytochromes P450 Volak LP, Hanley MJ, Masse G, Hazarika S, Harmatz JS, Badmaev V, Majeed M, Greenblatt DJ, Court MH. Effect of a herbal extract containing curcumin and piperine on midazolam, flurbiprofen and paracetamol (acetaminophen) pharmacokinetics in healthy volunteers. Br J Clin Pharmacol. 2013 Feb;75(2):450-62. doi: 10.1111/j.1365-2125.2012.04364.x. PMID 22725836, inhiberait les CYP3A, CYP2C9, l'UGT, les SULT Volak LP, Ghirmai S, Cashman JR, Court MH. Curcuminoids inhibit multiple human cytochromes P450, UDP-glucuronosyltransferase, and sulfotransferase enzymes, whereas piperine is a relatively selective CYP3A4 inhibitor. Drug Metab Dispos. 2008 Aug;36(8):1594-605. doi: 10.1124/dmd.108.020552. PMID 18480186, Suresh D, Srinivasan K. Influence of curcumin, capsaicin, and piperine on the rat liver drug-metabolizing enzyme system in vivo and in vitro. Can J Physiol Pharmacol. 2006 Dec;84(12):1259-65. PMID 17487234
** Interactions avec les anticancéreux : 
*** Associations déconseillées avec certaines chimiothérapies (risque d’inhibition partielle de l’efficacité pendant les traitements : Camptothécine (Campto®), doxorubicine (Adriamycine®), méchloréthamine et cyclophosphamide (Endoxan®), vincristine (Oncovin®)
*** Association possible avec certaines chimiothérapies (éléments expérimentaux de synergie d’action/ potentialisation de l’efficacité : Gemcitabine(Gemzar®), paclitaxel (Taxol®), docetaxel (Taxotère®) oxaliplatine (Eloxatine®) Dr Jean Loup Mouysset, Oncologue, association Ressource « Recommandations pratiques pour l’utilisation du curcuma en prévention et accompagnement du traitement du cancer » www.association-ressource.org
* Interactions pharmacodynamiques :
** Théorique avec les médicaments anti-inflammatoires
** Éviter l'association avec les anticoagulants, inhibition de l'agrégation plaquettaire Shah BH, Nawaz Z, Pertani SA, Roomi A, Mahmood H, Saeed SA, Gilani AH. Inhibitory effect of curcumin, a food spice from turmeric, on platelet-activating factor- and arachidonic acid-mediated platelet aggregation through inhibition of thromboxane formation and Ca2+ signaling. Biochem Pharmacol. 1999 Oct 1;58(7):1167-72. PMID 10484074 par modulation de la biosynthèse des eicosanoïdes (curcumine) Srivastava KC, Bordia A, Verma SK. Curcumin, a major component of food spice turmeric (Curcuma longa) inhibits aggregation and alters eicosanoid metabolism in human blood platelets. Prostaglandins Leukot Essent Fatty Acids. 1995 Apr;52(4):223-7. PMID 7784468, principalement les produits à base de curcumine pure, interaction avec la warfarine (Coumadine)
* Pas de toxicité aiguë (jusqu'à 5 g par kg de poids corporel), subchronique, ni de génotoxicité de l'huile essentielle de Curcuma longa chez le rat Liju VB, Jeena K, Kuttan R. Acute and subchronic toxicity as well as mutagenic evaluation of essential oil from turmeric (Curcuma longa L). Food Chem Toxicol. 2013 Mar;53:52-61. doi: 10.1016/j.fct.2012.11.027. PMID 23201370.
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* Une épice indienne contre la maladie d’Alzheimer. Médecine et Santé http://sciences.nouvelobs.com/sci_20041231.OBS5087.html 
Catégorie:Zingiberaceae