Методична розробка "Технологія приготування, вимоги до якості желе. Прикраси з желе"
Категорія: Профтехосвіта

Методична розробка на заявлену тему подається з метою – звернути увагу педагогів на те, як поглибити та розширити знання здобувачів освіти про різні види желеутворюючих речовин, вивчити технологію приготування страв з желе, правила їхньої подачі та вимоги до якості, набути теоритичні навички з вигот                овлення прикрас з желе: нарізних, виїмних, багатошарових та мозаїчних.