Методична розробка "Технологія приготування прісного тіста та виробів з нього"
Категорія: Профтехосвіта

Методична розробка на заявлену тему подається з метою – допомогти педагогам закріпити практично теоретичні знання здобувачів освіти з технології приготування прісного тіста та виробів з нього; у поданій розробці розглянуто перерахунок сировини на задану кількість порцій згідно збірника рецептур, під                бір інструменту, інвентарю, посуду, устаткування та організацію робочого місця для відпрацювання прийомів та навичок з приготування страв з прісного тіста.