Методична розробка "Приготування страв з гідробіонтів"
Категорія: Профтехосвіта

Методична розробка на заявлену тему подається з метою – допомогти викладачам навчити здобувачів освіти приготування страв з риби та морепродуктів, подана тема вивчається після опанування здобувачами освіти загальних прийомів з механічної кулінарної обробки риби та нерибних морепродуктів і приготуван                ня напівфабрикатів з них; отримані вміння учні зможуть використовувати у своїй професійній діяльності кухаря 4 розряду.