Розробка уроку "Приготування тіста дріжджового безопарним способом і виробів з нього" з виробничого навчання за професією "Кухар"
Категорія: Профтехосвіта

План-конспект уроку, навчальна мета якого – правильно робити перерахунки сировини на задану кількість виробів; організовувати робоче місце, підбирати інструмент, інвентар, посуд; навчити учнів прийомам та навичкам приготування начинок, фаршів; замішувати дріжджове тісто безопарним способом, порціюва                ти