Розробка уроку "Технологія приготування борщів, їх види та особливості, вимоги до якості, відпуск"
Категорія: Профтехосвіта
Клас: 11 клас

План-конспект уроку на заявлену тему, мета якого – ознайомити здобувачів освіти із знаннями технологічного процесу приготування різних видів борщів; подана тематика вивчається після опанування здобувачами освіти загальних прийомів з приготування бульйонів та пасеровок:
борошняної і бурякової, а отри                манні вміння мають бути використані в їхній професійній діяльності кухаря 3 розряду.