Розробка заняття "Приготування котлетної маси з м’яса і напівфабрикатів з неї"
Категорія: Профтехосвіта

План-конспект заняття, навчальна мета якого - навчити самостійно організовувати робоче місце; дотримуватись правил ведення технологічного процесу; робити розрахунок сировини; самостійно готувати напівфабрикати з котлетної маси; дотримуватися правил санітарії, гігієни, правил безпеки праці; економно                 використовувати сировину, воду і електроенергію