Старовинні рецепти в сучасних тенденціях функціонального та збалансованого харчування
Категорія: Профтехосвіта

Метою розробки є продукти, що сприяють зміцненню захисних функцій організму, зниженню ризику впливу шкідливих речовин, попередженню захворювань. Старовинні рецепти відповідають сучасним вимогам функціонального, раціонального, збалансованого харчування. Одна з таких страв – кулага. У рецептуру входят                ь житнє борошно і калина, які мають спектр необхідних організму речовин.