Розробка заняття "Хімічний склад і харчова цінність коренеплодів" з курсу "Технологія приготування їжі з основами товарознавства"
Категорія: Профтехосвіта

План-конспект заняття, мета якого – ознайомлення з хімічним складом і харчовою цінністю коренеплодів, видами, вимогами до якості, механічною кулінарною обробкою, впливом коренеплодів на організм людини; сприяння розвитку інтересу до кулінарії, розвиток мислення, уяви, пам'яті; виховання свідомого ви                конання правил безпечної праці, старанності, працелюбності, уважності під час виконання завдання