Розробка заняття "Нарізка овочів. Прості форми нарізки та їх використання" з виробничого навчання
Категорія: Профтехосвіта

План-конспект заняття, мета якого – ознайомити з овочевим цехом і організацією робочого місця, проведення інструктажу, навчити прийомів "Хват ножа", "Стійка біля столу", "Техніка нарізки", виконувати прості форми нарізки овочів; формувати навички організації робочого місця; виховувати відповідальніс                ть за якість нарізки, бережливе ставлення до витрати електроенергії, води