Розробка уроку "Технологія приготування холодних супів, відпуск, вимоги до якості"
Категорія: Профтехосвіта

План-конспект уроку на заявлену тему, мета якого – навчити здобувачів освіти за професією "кухар" технології приготування холодних супів, вимоги до якості,  систематизувати та закріпити знання, отримані під час вивчення теми; розвивати комунікабельність, вміння орієнтуватись у виробничих умовах; у п                оданому матеріалі подаються рецепти приготування холодних супів.