Розробка заняття "Приготування традиційних страв із круп" з курсу "Технологія приготування їжі"
Категорія: Вища освіта

План-конспект заняття, освітня мета якого – вивчити технологію приготування розсипчастих, в'язких і рідких каш, якісні показники, правила подачі та вихід порцій; навчити робити перерахунок сировини на задану кількість порцій; формувати вміння дотримуватися правил ведення технологічного процесу; екон                омно використовувати електроенергію, воду, сировину