Розробка заняття "Приготування пісочного тіста та виробів з нього"
Категорія: Вища освіта

План-конспект заняття з мультимедійною підтримкою, мета якого – ознайомити з сировиною, технологією приготування, випіканням пісочного тіста, асортиментом виробів; навчати застосовувати правила приготування пісочного тіста та виробів з нього, користуватися технологічними картками та збірником рецепт                ур, розв'язувати проблемні ситуації під час приготування напівфабрикатів