Вопрос: Установите соответствие между понятиями и их определениями, используемыми в туризме:
 Требования эстетики в сфере питания < помещение предприятия питания должно отличаться гармоничностью архитектурно-планировочного стиля
 Требования эргономики в сфере питания < обеспечение комфортности обслуживания
 Требования социологии в сфере питания < соответствие контингента потребителей типу предприятия
 Требования экологии в сфере питания < охрана окружающей среды территории
Установите соответствие между понятиями и их определениями, используемыми в туризме:
 Only bad < 
без питания
 Ultra aIl inclusive < завтрак, поздний завтрак, обед, полдник и ужин
 Half board < завтрак и ужин, а также алкогольные и безалкогольные напитки местного производства весь день
 Extended half board < расширенный полный пансион - завтрак, обед и ужин, а также напитки во время приема пищи
Установите соответствие между понятиями и их определениями, используемыми в туризме:
 Банкет за столом с полным обслуживанием < Сервировка только столовыми приборами
 Банкет за столом с частичным обслуживанием < Сервировка по меню
 Банкет-коктейль < Меню из мелкопорционных закусок
 Комбинированный банкет < Мероприятие из двух-трех банкетов
Установите соответствие между понятиями, используемыми в туризме:
 Испания < «Собрино де Ботин»
 Франция < «Гран-Таверн-де-Лондр»
 Россия < «Славянский базар»
 Китай < «Бакит Чикен Хаус»
Верны ли утверждения?
А) "Холидей Инн" была первой гостиничной цепью, которая активно использовала телеконференцию
В) Корпорация "Хайятт" была первой гостиничной цепью, которая активно использовала телеконференцию
Подберите правильный ответ
(*ответ*) А - да, В - нет
 А - да, В - да
 А - нет, В - да
 А - нет, В - нет
Верны ли утверждения?
А) Аттестации не подлежат руководящие работники, которых назначают и освобождают от должностей вышестоящие органы
В) В очередную аттестацию включаются лица, проработавшие в данной должности менее одного года
Подберите правильный ответ
(*ответ*) А - да, В - нет
 А - да, В - да
 А - нет, В - да
 А - нет, В - нет
Верны ли утверждения?
А) Барная стойка является желательной принадлежностью бара 
В) Барная стойка является обязательной принадлежностью бара 
Подберите правильный ответ
(*ответ*) А - нет, В - да
 А - да, В - да
 А - да, В - нет
 А - нет, В - нет
Верны ли утверждения?
А) В столовых применяют мебель стандартную облегченных конструкций
В) В столовых применяется фаянсовая, стеклянная посуда
Подберите правильный ответ
(*ответ*) А - да, В - да
 А - да, В - нет
 А - нет, В - да
 А - нет, В - нет
Верны ли утверждения?
А) Вспомогательный бар представляет собой торговую точку, расположенную в глубине гостиничного здания
В) Вестибюльный бар представляет собой торговую точку, расположенную в глубине гостиничного здания
Подберите правильный ответ
(*ответ*) А - да, В - нет
 А - да, В - да
 А - нет, В - да
 А - нет, В - нет
Верны ли утверждения?
А) Для групп туристов меню завтрака, обеда, ужина составляется накануне и согласовывается с руководителем группы
В) Группам туристов питание предоставляется по договоренности в определенное время
Подберите правильный ответ
(*ответ*) А - да, В - да
 А - да, В - нет
 А - нет, В - да
 А - нет, В - нет
Категория: экономические
Ответы:
Правильные вопросы выделены по тесту
тест уже прошел свою проверку