nyuuzyou/soloby huggingface dataset:
Вопрос: Топленое масло представляет собой 
(*ответ*) вытопленный из сливочного масла молочного жира 
 молочный жир после термической обработки сливок 
 молочный жир после механической обработки сливок 
 молочный жир после сепарирования молока 
Трубчатые макаронные изделия делятся на виды в зависимости от 
(*ответ*) поперечного диаметра 
 формы 
 массы изделий 
 внешних размеров 
Туши говядины делятся на категории по признакам 
(*ответ*) развития мышечной ткани, наличия жировых отложений 
 наличия жировых отношений 
 наличия соединительной ткани 
 соотношения мышечной и костной ткани 
Туши свинины делятся на категории по признакам 
(*ответ*) возраста животных, толщины шпика 
 толщины шпика 
 наличия жировых отложений 
 развития мышечной ткани 
Усвояемость жиров зависит от 
(*ответ*) температуры плавления жира 
 температуры застывания жира 
 содержания общего количества жира 
 содержания влаги в жире 
Ускорение процессов порчи жиров в больше степени обусловлено 
(*ответ*) действием влаги, света, кислорода, температуры воздуха 
 содержанием витаминов 
 качеством упаковки 
 составом жира 
Физиологическое действие кофе обусловлено содержанием 
(*ответ*) кофеина 
 азотистых веществ 
 витаминов 
 красящих веществ 
Физиологическое действие чая обусловлено содержанием 
(*ответ*) дубильных веществ - таннина 
 азотистых веществ 
 витаминов 
 красящих веществ 
Чеснок относится к группе овощей 
(*ответ*) луковые 
 тыквенные 
 капустные 
 клубнеплоды 
Яблоки относятся к группе плодов 
(*ответ*) семечковые 
 ягоды 
 цитрусовые 
 косточковые 
Яйца делятся на категории по признакам 
(*ответ*) массы и качества 
 массы 
 наличия дефектов 
 внешнего вида 
Яйца куриные по качеству делятся на категории 
(*ответ*) первая и вторая 
 первая, вторая, третья, четвертая и пятая 
 первая, вторая, третья, четвертая 
 первая, вторая, третья
Витамины оказывают влияние на состояние здоровья человека:
(*ответ*) да
 нет
Категория: экономические
Ответы:
Правильные ответы к тесту выделены
Тест  прошел проверку
ставим +1 к ответу)
Вопрос: Возможно длительное хранение пищевых продуктов после обработки стерилизацией:
(*ответ*) да
 нет
Возможно применение ферментов при производстве пищевых продуктов:
(*ответ*) да
 нет
К биологически ценным веществам относятся витамины:
(*ответ*) да
 нет
Качество продовольственных товаров зависит от условий хранения:
(*ответ*) да
 нет
Количество зольных элементов может характеризовать товарный сорт продукта:
(*ответ*) да
 нет
Минеральные вещества выделяют энергию:
(*ответ*) нет
 да
На качество пищевых продуктов при хранении влияет температура хранения:
(*ответ*) да
 нет
Органолептическим методом можно определить содержание белка в пищевых продуктах:
(*ответ*) нет
 да
Охлажденные продукты могут храниться более 10 дней:
(*ответ*) нет
 да
Пищевые продукты после консервирования дольше сохраняются:
(*ответ*) да
 нет
Продукты, содержащие высокое количество свободной воды, могут долго храниться:
(*ответ*) нет
 да
Сохраняемость является потребительским свойством продовольственных товаров:
(*ответ*) да
 нет
Существует зависимость между составом жира и его консистенцией:
(*ответ*) да
 нет
Экспертиза качества проводится любым специалистом предприятия:
(*ответ*) нет
 да
Экспертиза товаров проводится с участием специалиста-эксперта:
(*ответ*) да
 нет
Энергетической ценностью обладают минеральные вещества: 
(*ответ*) нет
 да
В торговые предприятия можно доставлять хлеб сразу после выпечки:
(*ответ*) нет
 да
Влажность макаронных изделий допускается выше 13 %:
(*ответ*) нет
 да
Вода, содержащаяся в зерне, оказывает влияние на его сохраняемость:
(*ответ*) да
 нет
Допускаются наплывы на боковых стенках хлеба:
(*ответ*) нет
 да
Источником заболевания хлеба картофельной болезнью может являться мука:
(*ответ*) да
 нет
Макароны относятся к нитеобразным макаронным изделиям:
(*ответ*) нет
 да
Манную крупу вырабатывают из пшеницы:
(*ответ*) да
 нет
Категория: экономические
Ответы:
Правильные ответы к тесту выделены
Тест  прошел проверку
ставим +1 к ответу)
Вопрос: Мука может храниться при относительной влажности воздуха 85 %:
(*ответ*) нет
 да
На товарный сорт муки влияет содержание влаги в продукте:
(*ответ*) нет
 да
По цвету можно определить товарный сорт муки:
(*ответ*) да
 нет
Производится деление крупы пшено на номера:
(*ответ*) нет
 да
Простые сорта хлеба вырабатываются без дополнительного сырья:
(*ответ*) да
 нет
Содержание зерновой и сорной примеси допускается в манной крупе:
(*ответ*) нет
 да
Сорт макаронных изделий зависит от сорта муки:
(*ответ*) да
 нет
Существует зависимость между составом белков в крупе и биологической ценностью крупы:
(*ответ*) да
 нет
Хранить крупу и муку необходимо в сухих помещениях:
(*ответ*) да
 нет
В сливках может содержаться количество жира менее 10 %:
(*ответ*) нет
 да
В сметане жира может быть больше, чем в молоке:
(*ответ*) да
 нет
Йогурт можно вырабатывать из обезжиренного молока:
(*ответ*) да
 нет
Качество сыров зависит от длительности созревания:
(*ответ*) да
 нет
Молоко без термической обработки может храниться долго:
(*ответ*) нет
 да
Молоко является скоропортящимся продуктом:
(*ответ*) да
 нет
Мягкие сыры парафинируют с целью обеспечения сохранности:
(*ответ*) нет
 да
Мягкие сычужные сыры содержат больше влаги в своем составе, чем твердые сычужные:
(*ответ*) да
 нет
Пастеризованное молоко хранится дольше, чем стерилизованное:
(*ответ*) нет
 да
По составу и потребительским свойствам между кефиром и ряженкой существуют отличия:
(*ответ*) да
 нет
Потребление молока может удовлетворять потребности организма человека в кальции:
(*ответ*) да
 нет
Рассольные сыры могут быть твердые и мягкие:
(*ответ*) да
 нет
Рассольные сыры отличаются от других сыров тем, что они созревают в рассоле:
(*ответ*) да
 нет
Категория: экономические
Ответы:
Правильные ответы к тесту выделены
Тест  прошел проверку
ставим +1 к ответу)
Вопрос: Рисунок может образовываться в несозревшем сыре:
(*ответ*) нет
 да
Сметана относится к диетическим кисломолочным продуктам:
(*ответ*) нет
 да
Хранить йогурт можно при температуре 10 градусов Цельсия:
(*ответ*) нет
 да
Безалкогольные напитки в зависимости от вида сырья, состава и способа приготовления подразделяют на следующие виды:
(*ответ*) минеральные воды
(*ответ*) газированные углекислотой напитки
(*ответ*) бродильные напитки
 сиропы
Биологически активными веществами являются:
(*ответ*) аминокислоты
(*ответ*) жирные кислоты
(*ответ*) витамины
 крахмал
Болезнями вин наиболее распространенными являются следующие: 
(*ответ*) цвель
(*ответ*) уксусное скисание
(*ответ*) ожирение
 плесневение
В девять основных групп классификации продовольственных товаров входят:
(*ответ*) зерномучные товары
(*ответ*) плоды и грибы
(*ответ*) овощи
 дефектные продовольственные товары
В девять основных групп классификации продовольственных товаров входят:
(*ответ*) пищевые жиры
(*ответ*) мясо и мясные товары
(*ответ*) молоко и молочные товары
 дефектные продовольственные товары
В зависимости от качества и срока выдержки виноградные вина подразделяют на 
(*ответ*) ординарные
(*ответ*) коллекционные
(*ответ*) марочные
 десертные
В зависимости от области профессиональной деятельности различают группы экспертизы:
(*ответ*) товарную
(*ответ*) технологическую
(*ответ*) медицинскую
 химическую
В зависимости от срока и вида хранения, качества и массы куриные пищевые яйца подразделяют на:
(*ответ*) диетические
(*ответ*) столовые
 крупные
 мелкие
В зависимости от температурного режима различают копчение
(*ответ*) холодное
(*ответ*) горячее 
(*ответ*) полугорячее 
 сухое 
В зависимости от технологии приготовления и состава виноградные вина подразделяют на: 
(*ответ*) столовые
(*ответ*) крепленые
(*ответ*) ароматизированные
 фруктовые
В зависимости от технологии приготовления чай подразделяют на: 
(*ответ*) байховый
(*ответ*) прессованный-плиточный
 листовой
 шлифованный
В зависимости от того, какая часть растения используется в пищу, овощи принято делить на:
(*ответ*) вегетативные
(*ответ*) плодовые
 десертные
 корнеплодные
Категория: экономические
Ответы:
Правильные ответы к тесту выделены
Тест  прошел проверку
ставим +1 к ответу)
Вопрос: В зависимости от характера месторождении различают соль: 
(*ответ*) каменную
(*ответ*) самосадочную
(*ответ*) выварочную
 поваренную
В задачи товароведения входят:
(*ответ*) определение характеристик, составляющих потребительную стоимость
(*ответ*) систематизация товаров путем классификации и кодирования
(*ответ*) изучение и анализ показателей ассортимента товаров
 определение органолептической ценности
В процессе экспертизы качество хлебобулочных изделий оценивается
(*ответ*) органолептическими показателями
 химическими методами
 физиологическими методами
 экспертными оценками
В товароведении и торговой практике принято подразделять вкусовые товары на следующие группы:
(*ответ*) чай и кофе
(*ответ*) алкогольные напитки
(*ответ*) пряности и вкусовые приправы
 десертные напитки
Важнейшим биохимическим процессом во время хранения плодов и овощей является 
(*ответ*) дыхание
 фотосинтез
 химический обмен
 фитофтороз
Вегетативные овощи подразделяются на
(*ответ*) клубнеплоды
(*ответ*) корнеплоды
(*ответ*) десертные
 плодовые
Вкусовые товары местного действия воздействуют, в основном, на органы 
(*ответ*) вкуса
(*ответ*) обоняния
 зрения
 нервной системы
Влияние потребляемых продуктов на нервную, сердечно-сосудистую, пищеварительную и другие системы, а также на сопротивляемость организма к заболеваниям называется ценностью
(*ответ*) физиологической
 пищевой
 органолептической 
 энергетической
Вода, находящаяся в клеточном соке и в виде капель в массе продукта или на его поверхности, считается
(*ответ*) свободной
 связанной
 органической
 неорганической
Вода, прочно удерживаемая коллоидами, главным образом, белками, и входящая в состав кристаллов, является
(*ответ*) связанной
 свободной
 органической
 неорганической
Воду, содержащуюся в пищевых продуктах, условно делят на
(*ответ*) свободную
(*ответ*) связанную
 органическую
 неорганическую
Все кондитерские изделия можно подразделить на:
(*ответ*) сахаристые
(*ответ*) мучные
 десертные
 падевые
Выбор номенклатуры показателей, определение их действительных значений и сопоставление с базовыми показателями называются
(*ответ*) оценкой качества
 оценкой пищевой ценности
 оценкой энергетической ценности
 органолептической ценностью
Категория: экономические
Ответы:
Правильные ответы к тесту выделены
Тест  прошел проверку
ставим +1 к ответу)
Вопрос: Вырабатывают на мельницах при сортовом помоле зерна пшеницы
(*ответ*) манную крупу
 перловку
 продел
 просо
Главным консервантом при квашении и солении овощей является 
(*ответ*) молочная кислота
 уксус
 соль
 специи
Гречневую крупу делят на
(*ответ*) продел
(*ответ*) продел быстроразваривающийся
 продел шлифованный
 продел дробленый
Гречневую крупу делят на:
(*ответ*) ядрицу
(*ответ*) ядрицу быстроразваривающуюся
 ядрица шлифованная
 ядрица дробленая
Дата, до которой пищевой продукт может предлагаться потребителю для использования по назначению и до которой он не теряет своих потребительских характеристик, называется сроком
(*ответ*) реализации
Дефекты разделяются на:
(*ответ*) малозначительные
(*ответ*) значительные
(*ответ*) критические
 неликвидные
Дефекты соленых рыбных товаров могут быть следующих видов:
(*ответ*) неправильная разделка
(*ответ*) лопанец
(*ответ*) загар
 рапа
Для построения гормона тироксина нужен 
(*ответ*) йод
 белок
 крахмал
 жир
Единичная проба определенного размера, отбираемая из одного места товарной партии, называется
(*ответ*) точечной
 объединенной
 средней
 стандартной
Естественные потери, вызываемые технологическими процессами по подготовке товаров к продаже, называются
(*ответ*) предреализационными потерями
 актируемыми потерями
 естественной убылью
 неликвидными отходами
Изменения химических веществ под действием ферментов, в присутствии воды и кислорода воздуха характерны для процессов
(*ответ*) биохимических
 биологических
 физических
 физиологических
Изучение характеристик товара, составляющих его потребительную стоимость, а также изменений их на всех этапах товародвижения является целью
(*ответ*) товароведения
 товарной экспертизы
 товарной оценки
 ГОСТа
Испарение влаги и увядание объектов хранения, кристаллизация сахаров и засахаривание – это примеры процессов
(*ответ*) физических 
 только биологических 
 химических 
 физиологических
Категория: экономические
Ответы:
Правильные ответы к тесту выделены
Тест  прошел проверку
ставим +1 к ответу)
Вопрос: К внешним факторам, вызывающим снижение качества или порчу товаров при хранении, относят
(*ответ*) температуру хранения
(*ответ*) относительную влажность и состав воздуха
(*ответ*) солнечные лучи
 срок годности
К внутренним факторам, вызывающим снижение качества или порчу товаров при хранении, относят:
(*ответ*) химический состав
(*ответ*) активность ферментов
(*ответ*) строение структурных тканей
 уровень минеральных веществ
К дефектам рыбных товаров горячего копчения относятся:
(*ответ*) окисление жира
(*ответ*) разрывы кожи
(*ответ*) белобочка
 лопанец
К дефектам рыбы холодного копчения относятся следующие:
(*ответ*) белобочка
(*ответ*) рапа
(*ответ*) подпаривание
 лопанец
К неорганическим веществам относят:
(*ответ*) воду
(*ответ*) минеральные элементы
 крахмал
 липиды
К органическим веществам относят:
(*ответ*) углеводы
(*ответ*) белки
(*ответ*) липиды
 крахмал
К факторам, формирующим ассортимент и качество муки, относятся:
(*ответ*) сырье
(*ответ*) процессы производства
 условия хранения
 срок годности
К физико-химическим методам консервации относят:
(*ответ*) сушку
(*ответ*) консервирование сахаром
(*ответ*) соление
 асептическую стерилизацию
К химическим и биохимическим методам относят консервирование
(*ответ*) спиртом
(*ответ*) кислотами
 щелочью
 сахаром
Качественные потери, вызываемые процессами при хранении, в результате которых товары утрачивают доброкачественность, называются
(*ответ*) актируемыми потерями
 естественной убылью
 предреализационными потерями
 неликвидными отходами
Качество продовольственных товаров определяют методами
(*ответ*) органолептическими
(*ответ*) лабораторными
 сертификации
 нормативными
Клетчатка, служащая главным компонентом клеточных стенок растений, называется
(*ответ*) целлюлозой
 моносахаридом
 полисахаридом
 дисахаридом
Код - это
(*ответ*) совокупность знаков, применяемых для обозначения классификационной группировки
 набор товаров, представленный значительным количеством групп
 разделение множества объектов на подмножества
 набор товаров, формируемый организацией торговли с учетом специализации
Категория: экономические
Ответы:
Правильные ответы к тесту выделены
Тест  прошел проверку
ставим +1 к ответу)
Вопрос: Количественные потери, вызываемые процессами, которые свойственны товарам и происходят при их транспортировании, хранении и реализации без герметичной упаковки, называются
(*ответ*) естественной убылью
 предреализационными потерями
 актируемыми потерями
 неликвидными отходами
Количество видов, разновидностей и наименований товара однородной группы, способной удовлетворять одинаковые потребности, называется _ ассортимента
(*ответ*) полнотой
 широтой
 глубиной
 классификацией
Количество видов, разновидностей и наименований товаров однородных и разнородных групп, называется _ ассортимента
(*ответ*) широтой
 полнотой
 глубиной
 классификацией
Количество энергии, которое образуется при окислении жиров, белков и углеводов, содержащихся в продуктах, называется _ ценностью
(*ответ*) энергетической ценностью
 пищевой ценностью
 органолептической ценностью
 биологической ценностью
Колотые ядра гречихи, которые получают как побочный продукт при производстве ядрицы, называется
(*ответ*) проделом
 ядрицей
 зародышем
 эндоспермом
Кратковременная обработка продукта высокими температурами (130-150°С) с последующим быстрым охлаждением и фасованием в стерильную тару в условиях, предотвращающих их микробиологическое загрязнение, называется _ стерилизацией
(*ответ*) асептической
Кукурузную крупу подразделяют на:
(*ответ*) шлифованную крупную
(*ответ*) шлифованную мелкую
 дробленую крупную
 дробленую мелкую
Макаронные изделия в зависимости от вида муки подразделяются на группы:
(*ответ*) группа А – из муки твердой пшеницы высшего 1-го и 2-го сортов
(*ответ*) группа Б – из муки мягкой стекловидной пшеницы высшего и 1-го сортов
(*ответ*) группа В – из пшеничной хлебопекарной муки высшего и 1-го сортов
 группа А – из муки твердой пшеницы 3-го сорта
Материальная продукция – это 
(*ответ*) товар
 изделие
 продукция
 материал
Медленное обезвоживание предварительно посоленной рыбы жирной и средней жирности называется
(*ответ*) вялением
 копчением
 маринованием
 консервированием
Метод кислотного консервирования уксусной кислотой в концентрации 0.4-1,8% называется
(*ответ*) маринованием
 солением
 вялением
 копчением
Метод консервирования высокими температурами в диапазоне 100-120°С с целью уничтожения микроорганизмов и их спор, называется
(*ответ*) стерилизацией
На качество продукции пищевой промышленности оказывают влияние
(*ответ*) качество сырья
(*ответ*) технология производства
(*ответ*) условия транспортирования и хранения
 срок годности
Категория: экономические
Ответы:
Правильные ответы к тесту выделены
Тест  прошел проверку
ставим +1 к ответу)
Вопрос: На качество хлебобулочных изделий влияют
(*ответ*) сырье основное
(*ответ*) процессы производства
(*ответ*) сырье дополнительное
 срок годности сырья
На размер естественной убыли оказывает влияние:
(*ответ*) вид и разновидность товара
(*ответ*) место и способ хранения
(*ответ*) вид тары и упаковки
 срок годности
Набор товаров, выпускаемых изготовителем исходя из его производственных возможностей, называется _ ассортиментом
(*ответ*) промышленным
 торговым
 сложным
 простым
Набор товаров, представленный значительным количеством групп, видов, разновидностей и наименований товаров, которые удовлетворяют разнообразные потребности в товарах, называется ассортиментом
(*ответ*) сложным
 простым
 торговым
 промышленным
Набор товаров, представленный небольшим количеством групп, видов и наименований, которые удовлетворяют ограниченное число потребностей, называется ассортиментом
(*ответ*) простым
 сложным
 торговым
 промышленным
Набор товаров, формируемый организацией торговли с учетом специализации, потребительского спроса и материально-технической базы, называется _ ассортиментом
(*ответ*) торговым
 промышленным
 сложным
 простым
Набор товаров, формируемый по определенным признакам и удовлетворяющий разнообразные, аналогичные и индивидуальные потребности, называется
(*ответ*) ассортиментом
 партией
 номенклатурой
 продукцией
Наиболее распространенными заболеваниями хлебобулочных изделий являются:
(*ответ*) плесневение
(*ответ*) картофельная болезнь
 фитофтороз
 парша
Наибольшая часть зерна, которая заполнена крахмалом и другими запасными питательными веществами, называется
(*ответ*) эндоспермом
 алейроновым слоем
 зародышем
 ядрицей
Наука об основополагающих характеристиках товаров, определяющих их потребительные стоимости, и факторах обеспечения этих характеристик, называется «_»
(*ответ*) товароведение
 товарная экспертиза
 товарная оценка
 ГОСТ
Несоответствия товаров установленным требованиям, которые могут нанести вред жизни, здоровью потребителя или окружающей среде, относят к дефектам
(*ответ*) критическим
 малозначительным
 значительным
 неликвидным
Несоответствия, которые не оказывают существенного влияния на потребительские свойства товаров, относят к дефектам
(*ответ*) малозначительным
 критическим
 значительным
 неликвидным
Категория: экономические
Ответы:
Правильные ответы к тесту выделены
Тест  прошел проверку
ставим +1 к ответу)
Вопрос: Несоответствия, существенно влияющие на использование по назначению товаров, но не влияющие на безопасность для потребителя и окружающей среде, относят к дефектам
(*ответ*) значительным
 критическим
 малозначительным
 неликвидным
Образование и присвоение кода классификационной группировке или объекту классификации называется
(*ответ*) кодированием
 классификацией
 ассортиментом
 номенклатурой
Объектами товарной экспертизы являются 
(*ответ*) документы
(*ответ*) правила эксплуатации или использования товаров
(*ответ*) услуги по упаковке
 химический состав
Объективная особенность товара называется
(*ответ*) свойством товара
 потребительной стоимостью
 функцией товара
 органолептической ценностью
Овощные консервы подразделяют на:
(*ответ*) натуральные
(*ответ*) закусочные
(*ответ*) овощные и мясоовощные обеденные консервы
 десертные
Овсяная крупа по способу выработки бывает 
(*ответ*) недробленой
(*ответ*) плющеной
 шлифованной
 дробленой
Окисление и прогоркание жиров в пищевых продуктах с высоким содержанием жира под действием кислорода воздуха – это примеры процессов
(*ответ*) химических 
 физических 
 биологических 
 физиологических 
Орехоплодные подразделяют на орехи
(*ответ*) настоящие
(*ответ*) костянковые
 искусственные
 круглогодичные
Основные вещества, входящие в состав продуктов питания, являются веществами
(*ответ*) неорганическими
(*ответ*) органическими
 физическими
 активными
Основным видом сахара, который вырабатывается предприятиями сахарной промышленности, является сахарный
(*ответ*) песок
Основным сырьем для получения сахара является сахарная
(*ответ*) свекла
 капуста
 картофель
 морковь
Основными факторами, влияющими на качество макаронных изделий, являются 
(*ответ*) мука
(*ответ*) сушка
 процессы производства
 сырье дополнительное
Основными факторами, вызывающими снижение качества или порчу товаров при хранении и транспортирования, являются факторы
(*ответ*) внутренние
(*ответ*) внешние 
 органические 
 неорганические
Категория: экономические
Ответы:
Правильные ответы к тесту выделены
Тест  прошел проверку
ставим +1 к ответу)
Вопрос: Основными частями зерна большинства зерновых культур являются части:
(*ответ*) цветочные
(*ответ*) семенные оболочки
(*ответ*) плодовые
 продел
Основными частями зерна большинства зерновых культур являются:
(*ответ*) алейроновый слой
(*ответ*) зародыш
(*ответ*) эндосперм
 ядрица
Оценка экспертами характеристик, а также их изменений в процессе товародвижения для принятия решений, выдачи независимых и компетентных заключений, называется
(*ответ*) товарной экспертизой
 стандартизацией
 технологической оценкой
 сертификацией
Период, в течение которого пищевой продукт при соблюдении установленных условий хранения сохраняет все свои свойства, называется сроком
(*ответ*) хранения
 годности
 реализации
 потребления
Период, по истечении которого пищевой продукт считается непригодным для использования по назначению, называется сроком
(*ответ*) годности
Плодово-ягодные консервы делят на:
(*ответ*) компоты
(*ответ*) пасту
(*ответ*) фруктово-ягодные пюре
 желе
Плодовые овощи подразделяются на:
(*ответ*) тыквенные 
(*ответ*) томатные 
(*ответ*) зерновые 
 капустные 
По консервирующему действию на продукт методы консервирования делят на
(*ответ*) физические
(*ответ*) химические
(*ответ*) физико-химические
 физиологические
По консервирующему действию на продукт методы консервирования делят на
(*ответ*) биохимические 
(*ответ*) комбинированные
 асептические
 физиологические
По способу очистки подсолнечное масло делят на:
(*ответ*) нерафинированное
(*ответ*) гидратированное
(*ответ*) рафинированное
 шлифованное
По строению скелета различают рыбы с _ скелетом
(*ответ*) хрящевым 
(*ответ*) хрящекостным 
(*ответ*) костным 
 бескостным 
По учебной классификации продовольственные товары объединяют в _ основные групп
(*ответ*) девять
 три
 двенадцать
 двадцать
По характеру воздействия на организм человека различают вкусовые товары _ действия
(*ответ*) общего
(*ответ*) местного
 органического
 физиологического
Категория: экономические
Ответы:
Правильные ответы к тесту выделены
Тест  прошел проверку
ставим +1 к ответу)
Вопрос: По химической природе крахмал является сложным 
(*ответ*) углеводом
 белком
 минералом
 витамином
Показателем пищевой ценности товара и признаком качества является содержание в продукте
(*ответ*) белка
 золы
 минеральных веществ
 отсутствие токсинов
Показатели, определяемые с помощью органов чувств и характеризующие внешний вид, цвет, консистенцию, вкус и запах продукта, называются ценностью
(*ответ*) органолептической
 пищевой
 физиологической
 энергетической
Порошкообразный продукт, полученный путем размола зерна с отбором или без отбора отрубей, называется
(*ответ*) мукой
 крупой
 просом
 проделом
При высокой масличности семян применяют две последовательные операции извлечения масла:
(*ответ*) прессование
(*ответ*) экстрагирование
 консервирование
 стерилизацию
При хранении продовольственных товаров могут протекать процессы
(*ответ*) физические 
(*ответ*) биохимические 
(*ответ*) химические 
 физиологические 
Процессы производства муки в значительной мере определяют(ет) _ муки
(*ответ*) товарные сорта
 условия хранения
 количество
 ассортимент
Пшеничная крупа, получаемая из твердой пшеницы, бывает: 
(*ответ*) полтавской
(*ответ*) «артек»
 шлифованной
 дробленой
Пшеничную муку в зависимости от назначения вырабатывают следующих типов: 
(*ответ*) хлебопекарную
(*ответ*) специальную
(*ответ*) макаронную
 шлифованную
Разделение множества объектов на подмножества (на классы, виды, разновидности) по сходству или различию в соответствии с принятыми методами называется
(*ответ*) классификацией
 кодированием
 ассортиментом
 номенклатурой
Различают ассортимент 
(*ответ*) промышленный
(*ответ*) торговый
 розничный
 оптовый
Различают ассортимент
(*ответ*) простой
(*ответ*) сложный
 розничный
 оптовый
Различают следующие виды товарной экспертизы:
(*ответ*) товароведную
(*ответ*) гигиеническую
(*ответ*) ветеринарную
 технологическую
Категория: экономические
Ответы:
Правильные ответы к тесту выделены
Тест  прошел проверку
ставим +1 к ответу)
Вопрос: Различают следующие способы посола рыбы:
(*ответ*) сухой
(*ответ*) смешанный
(*ответ*) мокрый
 копченый
Рисовая крупа по способу обработки может быть:
(*ответ*) полированной
(*ответ*) дробленой шлифованной
(*ответ*) шлифованной
 дробленой полированной
Смородина бывает:
(*ответ*) черной
(*ответ*) белой
(*ответ*) красной
 желтой
Совокупность единичных экземпляров товаров или упаковочных единиц (одного вида и наименования), объединенных по определенному признаку, называется
(*ответ*) товарной партией
 номенклатурой
 ассортиментом
 продукцией
Совокупность климатических и санитарно-гигиенических требований, обеспечивающих сохраняемость товаров, называется
(*ответ*) режимом хранения
 сроком хранения
 сроком реализации
 сроком годности
Совокупность операций по выбору характеристик товаров или других объектов, определению их действительных значений и подтверждению соответствия их установленным требованиям и (или) товарной информации называется экспертной
(*ответ*) оценкой
Совокупность свойств продуктов питания, при наличии которых удовлетворяются потребности человека в необходимых веществах и энергии, называется _ ценностью
(*ответ*) пищевой
 физиологической
 органолептической
 биологической
Совокупность точечных проб, отобранных из одной партии, называется пробой
(*ответ*) объединенной
 точечной
 средней
 стандартной
Содержание в продукте активных веществ называется _ ценностью
(*ответ*) биологической
 пищевой
 органолептической
 энергетической
Состав воздуха в помещении для хранения многих товаров обычно следующий: 
(*ответ*) 78% азота
(*ответ*) 0,03% углекислого газа
(*ответ*) 21% кислорода
 95% азота
Состояние, при котором отсутствует недопустимый риск, связанный с причинением вреда жизни и здоровью человека, называется
(*ответ*) безопасностью пищевых продуктов
 усвояемостью продукта
 органолептической ценностью
 физиологической ценностью
Способ обеспечения и удлинения сроков хранения готовой продукции по сравнению с исходным сырьем, называется методом
(*ответ*) консервирования
Среди различных видов капустных овощей наибольшее значение имеет капуста
(*ответ*) белокочанная
 краснокочанная
 савойская
 брюссельская
Категория: экономические
Ответы:
Правильные ответы к тесту выделены
Тест  прошел проверку
ставим +1 к ответу)
Вопрос: Средство или комплекс средств, обеспечивающих защиту товара от повреждений и потерь, а окружающую среду от загрязнения называется
(*ответ*) упаковкой
 тарой
 складом
 ангаром
Сроки хранения мороженого мяса зависят от 
(*ответ*) температуры
(*ответ*) упитанности мяса
(*ответ*) вида мяса
 условий хранения
Степень использования веществ пищевых продуктов организмом человека называется
(*ответ*) усвояемостью продукта
 пищевой ценностью
 органолептической ценностью
 биологической ценностью
Степень соответствия характеристик продукции соответствующих установленным требованиям называется 
(*ответ*) качеством 
 эталоном
 сертификатом
 образцом
Текст, условные обозначения или рисунки, нанесенные на упаковку или товар, предназначенные для идентификации товара или отдельных его свойств, называется
(*ответ*) маркировкой
 кодированием
 пробой
 штампом
Ткань, из которой состоит мясо, подразделяют на: 
(*ответ*) мышечную
(*ответ*) костную
(*ответ*) жировую
 соединительную
Товар с выявленными устранимыми или неустранимыми несоответствиями по одному или нескольким показателям, называется
(*ответ*) бракованным
 неликвидным отходом
 критическим 
 дефектным
Товар, имеющий несоответствия установленным требованиям, но могущий быть реализованным по более низкой цене, называется ликвидным(ой)
(*ответ*) отходом
 дефектом
 браком
 ценностью
Товар, который соответствует установленным требованиям по всем выбранным показателям, называется
(*ответ*) стандартным
 сертифицированным
 образцовым
 уникальным
Товары с критическими несоответствиями установленным требованиям, которые не могут быть реализованными, называются отходами
(*ответ*) неликвидными 
 нестандартными
 ликвидными
 дефектными
Углеводы делят на 
(*ответ*) моносахариды
(*ответ*) полисахариды
(*ответ*) дисахариды
 целлюлозы
Упаковка, предназначенная для небольших расфасовок и сохранения товара у потребителя, называется
(*ответ*) потребительской упаковкой
 потребительской тарой
 потребительской корзиной
 тарой
Категория: экономические
Ответы:
Правильные ответы к тесту выделены
Тест  прошел проверку
ставим +1 к ответу)
Вопрос: Упитанность мяса характеризуется
(*ответ*) степенью развития мышечной ткани
(*ответ*) отложением поверхностного жира
 возрастом
 условием содержания
Характеристика товара, предполагающая способность удовлетворять конкретные потребности человека, называется
(*ответ*) потребительной стоимостью
 свойством товара
 функцией товара
 экономическим свойством
Целые ядра гречихи, освобожденные от плодовых оболочек, называются
(*ответ*) ядрицей
 проделом
 зародышем
 эндоспермом
Часть исходного образца, отобранная для проведения органолептических показателей, называется образцом
(*ответ*) средним
 исходным
 чистым
 органолептическим
Часть объединенной пробы или совокупность выборок, предназначенная для оценки качества, называется образцом
(*ответ*) исходным
 средним
 чистым
 органолептическим
Часть средней пробы, выделенная для определения некоторых показателей качества товаров, называется
(*ответ*) «навеской»
 стандартом
 эталоном
 отходом
Часть товара от однородной партии, выделенная и подготовленная соответствующим образом для проведения лабораторных испытаний в соответствии с требованиями нормативных документов, называется пробой
(*ответ*) средней
 объединенной
 точечной
 стандартной
Широко распространенными грибковыми заболеваниями плодов и овощей являются следующие:
(*ответ*) фитофтороз
(*ответ*) парша
 окисление
 плесневение
Экспертиза качества крупы производится по таким органолептическим показателям, как: 
(*ответ*) цвет
(*ответ*) запах
(*ответ*) вкус
 вес
Экспертиза качества макаронных изделий проводится на соответствие требованиям 
(*ответ*) нормативных документов
 сырья
 процессов производства
 дополнительного сырья
Экспертиза товаров в зависимости от основания для проведения экспертизы бывает:
(*ответ*) первичной
(*ответ*) дополнительной
 пробной
 стандартной
Экспертиза товаров в зависимости от основания для проведения экспертизы бывает:
(*ответ*) повторной
(*ответ*) контрольной
 пробной
 стандартной
Этап технологического цикла товародвижения, начинающийся сразу после производства готовой продукции и заканчивающийся при потреблении пищевых продуктов, называется
(*ответ*) хранением
 расфасовкой
 реализацией
 обработкой
Категория: экономические
Ответы:
Правильные ответы к тесту выделены
Тест  прошел проверку
ставим +1 к ответу)
Вопрос: Ядро проса, полностью освобожденное от цветочных пленок, плодовых и семенной оболочек, а частично – от алейронового слоя и зародыша, называется
(*ответ*) пшеном шлифованным
 крупой
 проделом
 ядрицей
Ячменная крупа по способу выработки может быть 
(*ответ*) ячневой
(*ответ*) перловой
 полтавской
 манной
Ассортимент ювелирных изделий классифицируется по признакам 
(*ответ*) назначения, вида исходного материала и готового изделия 
 способа дополнительной обработки 
 способа отделки 
 способа использования 
Безопасность товаров обусловлена 
(*ответ*) отсутствием недопустимого риска, связанного с возможностью нанесения товаром ущерба здоровью, жизни, имуществу человека 
 индивидуальными особенностями товаров 
 потребительскими свойствами товаров 
 химическим составом продовольственных товаров 
Бельевой трикотаж изготавливается из пряжи 
(*ответ*) натуральной 
 полушерстяной 
 искусственной 
 синтетической 
Бельевой трикотаж изготавливается из пряжи 
(*ответ*) смешанной 
 полушерстяной 
 искусственной 
 синтетической 
Бельевые швейные изделия вырабатывают из 
(*ответ*) натуральных, искусственных, синтетических материалов 
 специально обработанных полотен 
 нетканых полотен 
 комбинированных полотен 
Бытовая мебель включает мебель для 
(*ответ*) гостиной, спальни, детской, кухни, прихожей 
 одно и многофункционального применения 
 специального и универсального использования 
 общего и индивидуального применения 
В группу электробытовых товаров входят изделия 
(*ответ*) хозяйственного назначения, при эксплуатации которых используется электрическая энергия 
 которые предназначены для освещения 
 которые предназначены для нагревания 
 принцип действия которых зависит от конструкционных особенностей 
В зависимости от материала, используемого для изготовления, различают посуду 
(*ответ*) металлическую, стеклянную, керамическую, пластмассовую и деревянную 
 с отделкой и без отделки 
 комбинированную и однородную 
 натуральную и синтетическую 
В зависимости от модели готовые меховые изделия подразделяются на 
(*ответ*) цельномеховые и комбинированные 
 натуральные и искусственные 
 модельные и повседневные 
 индивидуальные и массовые 
В зависимости от назначения швейные изделия делятся на одежду 
(*ответ*) верхнюю, костюмную, плательную и бельевую 
 массовую, индивидуальную 
 рабочую, повседневную 
 зимнюю, осеннюю, летнюю 
В зависимости от содержания душистой композиции духи производятся из следующих групп 
(*ответ*) экстра, А, Б, В 
 однородная, комбинированная 
 простая, улучшенная 
 первая, вторая
Категория: экономические
Ответы:
Правильные ответы к тесту выделены
Тест  прошел проверку
ставим +1 к ответу)
Вопрос: В зависимости от способа производства мебель классифицируется на 
(*ответ*) столярную, гнутую, плетеную, комбинированной конструкции 
 модульную и общую 
 индивидуальную и комбинированную 
 склеенную и цельную 
В зависимости от сферы применения парфюмерные товары подразделяются на 
(*ответ*) гигиенические и освежающие 
 средства для ухода за волосами и ногтями 
 средства для ухода за руками и ногами 
 средства для ухода за кожей лица и тела 
В зависимости от ценности и сферы использования различают камни 
(*ответ*) драгоценные, полудрагоценные и поделочные 
 комбинированные и однородные 
 индивидуальные и массовые 
 натуральные и искусственные 
В маркировке лакокрасочных товаров отражается информация о 
(*ответ*) виде материала, его составе и назначении 
 потребительских свойствах 
 способах получения 
 категории качества 
В швейных изделиях не допускаются 
(*ответ*) производственные дефекты и ухудшающие внешний вид изделий 
 отклонения внешнего вида изделия 
 отклонения в размере изделия 
 отклонения в модели изделий 
Верхняя одежда включает 
(*ответ*) пальто, полупальто, плащи, куртки 
 рабочую, повседневную 
 зимнюю, осеннюю, летнюю 
 массовую, индивидуальную 
Взаимозаменяемость товара определяется 
(*ответ*) пригодностью одного товара для использования вместо другого с целью удовлетворения одних и тех же потребностей 
 способностью товара удовлетворять различные потребности человека 
 индивидуальными особенностями товаров 
 потребительскими свойствами товаров 
Видеокамеры предназначены для 
(*ответ*) съемки объектов и записи звуков с последующим их воспроизведением на телеэкране 
 сопровождения объектов съемки звуком 
 воспроизведения на экране объектов съемки 
 фиксирования объектов и звуков 
Видеомагнитофоны предназначены для 
(*ответ*) записи и последующего воспроизведения телевизионных видеосигналов со звуковым сопровождением 
 воспроизведения звука 
 обеспечения видеоизображения 
 записи звука 
Виды обуви в зависимости от материала включают 
(*ответ*) кожаную, резиновую, валяную 
 с отделкой и без отделки внешнего вида 
 комбинированную, однородную 
 натуральную, искусственную 
Громкоговорители предназначены для 
(*ответ*) преобразования электрических сигналов в звуковые колебания 
 улучшения звуковых сигналов 
 фиксирования звуковых колебаний 
 усиления звуковых сигналов 
Дезодаранты по структуре подразделяются на 
(*ответ*) жидкие, шариковые и аэрозольные 
 водные и эмульсионные 
 комбинированные и однородные 
 твердые и жидкие 
Дифференциальный метод определения уровня качества товара предусматривает 
(*ответ*) определение уровня качества товара по единичным показателям 
 выявление дефектов товара 
 определение общих свойств товаров 
 выявление различий между товарами 
Для производства отечественных ювелирных изделий применяется золото пробы 
 (*ответ*) 500 и 585 
 400 и 900 
 650 и 800 
 320 и 550
Категория: экономические
Ответы:
Правильные ответы к тесту выделены
Тест  прошел проверку
ставим +1 к ответу)
Вопрос: Для производства отечественных ювелирных изделий применяется золото пробы 
(*ответ*) 375 и 750 
 400 и 900 
 650 и 800 
 320 и 550 
Для ювелирных изделий используются простые сплавы из 
(*ответ*) золота, серебра и меди 
 алюминия и стали 
 бронзы, меди и серебра 
 титана и меди 
Долговечность товара - это свойство 
(*ответ*) сохранять работоспособность до наступления предельного состояния при оптимальных условиях эксплуатации 
 обеспечения рационального применения товара 
 обеспечивать эффективное использование товара 
 отсутствия дефектов в товаре 
Древесные плиты представляют собой 
(*ответ*) склеенные синтетической смолой рейки, древесно-стружечные или древесно-волокнистые материалы 
 обработанные специальным составом спресованные древесные опилки 
 пропитанные смолой отходы древесины 
 материалы, полученные из древесных отходов 
Духи в зависимости от консистенции бывают 
(*ответ*) жидкие, твердые и порошкообразные 
 эмульсионные и спиртовые 
 жидкие и аэрозольные 
 эмульсионные и твердые 
Духи должны содержать спирта не менее_ % 
(*ответ*) 71 
 40 
 60 
 50 
Душистые вещества, используемые для производства парфюмерно-косметических товаров, бывают 
(*ответ*) натуральные и синтетические 
 в виде смесей разных 
 в виде порошков и растворов 
 минеральные и органические 
Единичные показатели качества определяют у товара 
(*ответ*) одно свойство 
 отличительную особенность 
 индивидуальную характеристику 
 потребительские свойства 
Замки бывают 
(*ответ*) врезные, накладные, висячие и гаражные 
 простые и специальные 
 большие, средние и маленькие 
 автоматические и полуавтоматические 
Запорный механизм замков может быть 
(*ответ*) цилиндровым, дисковым, реечным и кодовым 
 автоматичнеским и полуавтоматическим 
 простым и специальным 
 простым и комбинированным 
К бытовым уборочным машинам относятся 
(*ответ*) пылесосы и полотеры 
 приборы для сушки белья 
 приборы для глажения 
 стиральные машины 
К галантерее из пластмасс относятся 
(*ответ*) одежная фурнитура, предметы для рукоделия 
 предметы для изготовления одежды 
 предметы для украшения одежды 
 предметы для гигиенических целей 
К галантерейным изделиям относятся 
(*ответ*) текстильная, кожаная, металлическая, пластмасса, щеточные изделия и зеркала 
 фурнитура для одежды и обуви 
 различные предметы для украшения 
 гигиенические принадлежности
Категория: экономические
Ответы:
Правильные ответы к тесту выделены
Тест  прошел проверку
ставим +1 к ответу)
Вопрос: К искусственным волокнам относятся 
(*ответ*) вискозное, ацетатное и триацетатное 
 капрон, анид, лавсан, нитрон 
 нетканые материалы 
 хлопковое, льняное, шелковое, шерстяное 
К кожаной галантерее относятся 
(*ответ*) портфели, папки, сумки, перчатки, ремни 
 изделия комбинированные из разных материалов 
 изделия, изготовленные из натуральной и искусственной кожи 
 изделия, изготовленные из натуральной кожи 
К металлической галантерее относятся изделия 
(*ответ*) для бритья, стрижки волос, шитья 
 для ухода за волосами 
 санитарно-гигиенические 
 изготовленные из сплавов металла 
К натуральным волокнам относятся 
(*ответ*) хлопковое, льняное, шелковое, шерстяное 
 капрон, анид, лавсан, нитрон 
 вискозное, ацетатное и триацетатное 
 нетканые материалы 
К пиломатериалам относятся 
(*ответ*) доски, бруски, брусья 
 древоплита, бумага 
 бумага, фанера 
 древоплита, фанера 
К радиоэлектронным товарам относятся 
(*ответ*) телевизоры, радиоприемники, видеомагнитофоны и видеокамеры 
 магнитофоны и электронные приборы 
 электронные приборы и микрофоны 
 радиоприемники и громкоговорители 
К синтетическим волокнам относятся 
(*ответ*) капрон, анид, лавсан, нитрон 
 вискозное, ацетатное и триацетатное 
 нетканые материалы 
 хлопковое, льняное, шелковое, шерстяное 
К средствам оперативной полиграфии относятся 
(*ответ*) ризографы 
 электрические пишущие машины 
 принтеры 
 ксероксы 
К текстильной галантерее относятся 
(*ответ*) тюлегардинные, кружевные, тесьма и шнуры 
 отделочные материалы 
 тканевые изделия 
 покрывала и ленты 
К товарам бытовой химии относятся различные средства 
(*ответ*) полученные химическим путем и используемые в домашних условиях 
 состоящие из органических веществ 
 используемые для удаления посторонней микрофлоры 
 предназначенные для санитарной обработки 
Качество - это 
(*ответ*) степень соответствия присущих характеристик требованиям 
 пригодность товара к использованию 
 отсутствие в товаре дефектов 
 соответствие товара требованиям нормативных документов 
Качество мебельных товаров обусловлено 
(*ответ*) особенностями технологического процесса и качеством используемых материалов 
 способом отделки 
 составом исходного материала 
 способом производства 
Кодирование товара - это 
(*ответ*) технический прием, представляющий классифицируемый объект в виде группы знаков 
 индивидуальное обозначение товара 
 обозначение товара для автоматизированного учета 
 присвоение товару индивидуального обозначения
Категория: экономические
Ответы:
Правильные ответы к тесту выделены
Тест  прошел проверку
ставим +1 к ответу)
Вопрос: Комплексные показатели качества оценивают у товара 
(*ответ*) несколько свойств 
 органолептические показатели 
 индивидуальные характеристики 
 отличительные особенности 
Комплексный метод определения уровня качества товара основан на 
(*ответ*) определении уровня качества товара по нескольким показателям с учетом коэффициента значимости 
 определении общих свойств товаров 
 определении дефектов в товаре 
 выявлении различий между товарами разных видов 
Косметические товары в зависимости от назначения подразделяются на 
(*ответ*) лечебно-гигиенические и декоративные 
 натуральные и синтетические 
 индивидуальные и массовые 
 профилактические и специальные 
Лаки - это растворы 
(*ответ*) пленкообразующих веществ в органических растворителях 
 предназначенные для обработки поверхности 
 органических растворителей 
 жиросодержащих веществ 
Магнитофоны - это 
(*ответ*) аппараты для магнитной записи и воспроизведения звука 
 приборы для улучшения звуковых сигналов 
 приборы для фиксирования звуковых колебаний 
 электронные приборы 
Марка строительных материалов означает 
(*ответ*) условный показатель эксплутационной характеристики и комплекса главных свойств материалов 
 способ применения материалов 
 назначение материалов 
 состав материалов 
Маркировка пушно-мехового полуфабриката включает 
(*ответ*) качественную характеристику 
 размер 
 способ обработки 
 вид 
Модельная обувь отличается от повседневной 
(*ответ*) улучшенной отделкой и высококачественными материалами 
 индивидуальной технологией изготовления 
 натуральными материалами 
 специфической формой 
На импортных ювелирных изделиях дополнительно проставляется 
(*ответ*) оттиск Государственного пробирного клейма 
 состав сплава 
 масса сплава 
 маркировка изделия 
На качество пушно-мехового сырья влияют условия 
(*ответ*) природные 
 съем шкур животных 
 хранения шкур 
 убоя животных 
На качество пушно-мехового сырья влияют условия 
(*ответ*) содержания и биологические особенности животных 
 съем шкур животных 
 хранения шкур 
 убоя животных 
На качество трикотажных изделий влияют процессы их производства 
(*ответ*) моделирование, раскрой, пошив и отделка 
 пошив и отделка 
 подготовка сырья и раскрой 
 проектирование, пошив и обработка 
Наборы мебели отличаются от гарнитуров 
(*ответ*) большим количеством предметов, входящих в комплект 
 использованием исходных материалов для изготовления 
 наличием универсальности применения 
 отсутствием индивидуальности предметов
Категория: экономические
Ответы:
Правильные ответы к тесту выделены
Тест  прошел проверку
ставим +1 к ответу)
Вопрос: Натуральные камни получают путем 
(*ответ*) добычи из горных пород или недр земли 
 отделки внешнего вида 
 дополнительной обработки 
 специальной обработки 
Номенклатура товара - это название, которое 
(*ответ*) присвоено классификационным группировкам, в результате классификации 
 обусловлено потребительскими свойствами 
 характеризует вид товара 
 отражает индивидуальные особенности товара 
Объектом гигиенической экспертизы являются 
(*ответ*) сельскохозяйственное сырье, полуфабрикаты и товары 
 потребительские свойства товаров 
 оборудование предприятий 
 процессы производства товаров 
Объектом товарной экспертизы является 
(*ответ*) товар, тара, оборудование, инвентарь 
 потребительские свойства товаров 
 особенности упаковки товаров 
 процессы производства товаров 
Одеколоны подразделяются на 
(*ответ*) цветочные и гигиенические 
 индивидуальные и массовые 
 комбинированные и однородные 
 водные и спиртовые 
Одеколоны представляют собой растворы 
(*ответ*) парфюмерных композиций с содержанием спирта не менее 60% 
 органических веществ с концентрацией спирта не менее 40% 
 химических веществ с концентрацией спирта не более 70% 
 ароматических веществ с содержанием спирта не менее 50% 
Оргтехника - это 
(*ответ*) технические средства, применяемые для механизации и автоматизации управленческих и инженерно-технических работ 
 технические средства для повышения эффективности деятельности 
 технические средства для улучшения процессов 
 технические средства, необходимые при выполнении функциональных обязанностей 
Основным сырьем для производства парфюмерных товаров являются 
(*ответ*) душистые вещества 
 органические кислоты 
 сложные эфиры органических веществ 
 спиртовые настои трав 
Основными размерными критериями кожаной обуви являются 
(*ответ*) размер и полнота 
 соотношение длины и высоты 
 соотношение длины и ширины 
 высота и ширина 
По виду металла производят посуду 
(*ответ*) чугунную, стальную, алюминевую, из сплавов 
 медную, бронзовую, титановую 
 титановую, железную, медную 
 железную, бронзовую, медную 
По виду сырья керамическую посуду подразделяют на 
(*ответ*) фарфоровую, фаянсовую, из майолики 
 из натурального и химического сырья 
 из простого и улучшенного сырья 
 комбинированную, однородную 
По комплектности мебель подразделяется на 
(*ответ*) штучную, наборы и гарнитуры 
 индивидуальную и складную 
 универсальную и простую 
 комбинированную и однородную 
По назначению мебель подразделяется на 
(*ответ*) бытовую и специальную 
 индивидуальную и простую 
 универсальную и индивидуальную 
 комбинированную и простую
Категория: экономические
Ответы:
Правильные ответы к тесту выделены
Тест  прошел проверку
ставим +1 к ответу)