Вопрос: Косвенное общение – это _ 
(*ответ*) чтение книг, прессы
(*ответ*) слушание радио
(*ответ*) просмотр кинофильмов
 экскурсия
Педагогическая _ для экскурсовода - это комплекс знаний, умений и навыков, необходимых ему для того, чтобы эффективно применять на практике (инструментовать) избираемые им методы педагогического воздействия.
(*ответ*) техника
При составлении меню учитываются:
(*ответ*) предпочтения гостей
(*ответ*) национальная или государственная принадлежность гостей
(*ответ*) наличие разнообразного кухонного оборудования и его мощность
 предоставление слаженных технических моментов в обслуживании клиента
Прием _ - это форма изложения материала, когда в рассказе, помимо справки об историческом событии, раскрываются сущность и причины, его вызвавшие.
(*ответ*) объяснения
Прямое общение – это _
(*ответ*) беседа
(*ответ*) лекция
(*ответ*) экскурсия
 чтение книг, прессы
Страны с континентальным типом питания – это страны
(*ответ*) которые не имеют выхода к морям и океанам и население которых питается в основном животными и выращиваемый на территории данной страны растительностью
(*ответ*) население которых питается в основном животными и выращиваемый на территории данной страны растительностью
(*ответ*) природные условия которых отличаются в соответствие с географической зональностью, рельефом территории и сложившимися культурно-историческими особенностями
 которые имеют выход в океан
Страны, питающиеся дарами моря, – это страны
(*ответ*) которые имеют выход в океан
(*ответ*) имеющие внутренние моря и озера, приравненные к ним
(*ответ*) которые имеют выход сразу к нескольким морям и океанам
 население которых питается в основном животными и выращиваемой на территории данной страны растительностью
Установите соответствие между понятиями и их определениями
 Туристская анимация < разновидность туристкой деятельности, осуществляемой на туристском предприятии (отеле, туркомплексе), на транспортном средстве (поезде, круизном теплоходе) или в месте пребывания туристов (в театре или парке города и т.д.), которая вовлекает туристов в разнообразные мероприятия через участие в специально разработанных программах досуга
 Рекреационная анимация < вид досуговой деятельности, направленной на восстановление духовных и физических сил человека; программы могут проводиться как туристскими предприятиями с туристами, так и досуговыми учреждениями с местными жителями.
 Гостиничная анимация < комплексная рекреационная услуга, основанная на личных человеческих контактах тураниматора с туристом и совместном их участии в развлечениях, предлагаемых анимационной программой туркомплекса; является одним из эффективных средств привлечения гостей в отель.
Установите соответствие между понятиями и их определениями
 Коллективные средства размещения туристов < гостиницы и аналогичные средства размещения, специализированные заведения и прочие предприятия размещения (пансионаты и меблированные комнаты, туристские общежития и т.д.)
 Специализированные предприятия гостиничной индустрии < предприятия, которые помимо предоставления услуг размещения, выполняют еще какую-либо другую специализированную функцию (оздоровительные заведения, лагеря труда и отдыха, конгресс центры и т.д.)
 Индивидуальные средства размещения < квартиры, виллы, особняки, коттеджи, комнаты, арендуемые у частных лиц или агентств
Установите соответствие между понятиями и их определениями
 Бюджетные гостиницы < расположены в центральной части города и имеют минимум удобств
 Гостиницы туристского класса < отели располагают рестораном и баром
 Гостиницы высшей категории < уровень обслуживания и проживания экстра-класса
Установите соответствие между понятиями и их определениями
 Акватель < стационарный корабль, изъятый из эксплуатации как транспортное средство и используемый в качестве отеля
 Ботель < небольшая гостиница на воде
 Флотель < плавающая гостиница, большой отель на воде
Установите соответствие между понятиями и их определениями
 Обслуживание "а-ля карт " (а, la carte) < гости из карты-меню блюд и напитков выбирают то, что им больше всего нравится, заказ передается на кухню и сразу же начинается приготовление и сервировка заказанных блюд и напитков
 Табльдот "(table d,hote) < гости обслуживаются в одно и то же время и по одному и тому же меню; обслуживание начинается тогда, когда все гости соберутся за столом (часто используется в пансионатах, домах отдыха и других средствах размещения, где производственные мощности и возможности кухни достаточно ограничены)
 Шведский стол < широкий выбор блюд со свободным доступом: можно взять все, что угодно, из того, что предложено и выставлено
Категория: экономические
Ответы:
Правильные вопросы выделены по тесту
тест уже прошел свою проверку