Вопрос: Верны ли определения? 
А) Функциональное качество - качество процесса предоставления гостиничных услуг, когда происходит непосредственное взаимодействие с персоналом 
В) Функциональное качество - качество культуры, которое формируется поведением и позицией сотрудников гостиницы по отношению к гостям
Подберите правильный ответ
(*ответ*) А - да, В - нет
 А - да, В - да
 А - нет, В - да
 А - нет, В - нет
Верны ли определения? 
А) Фьюжн - это сочетание различных кухонь мира и технологий приготовления
В) Фьюжн может представлять собой приспособление древних, устаревших рецептов под современную действительность
Подберите правильный ответ
(*ответ*) А - да, В - да
 А - да, В - нет
 А - нет, В - да
 А - нет, В - нет
Верны ли определения? 
А) Широкий ассортимент блюд позволяет автоматизировать процессы обслуживания 
В) Узкий ассортимент блюд позволяет автоматизировать процессы обслуживания
Подберите правильный ответ
(*ответ*) А - нет, В - да
 А - да, В - да
 А - да, В - нет
 А - нет, В - нет
_ - ассоциация, объединяющая более 3 тыс. граждан из США и стран Тихоокеанского бассейна, а также около 1 тыс. студентов, обучающихся по программам подготовки руководителей предприятий общественного питания
(*ответ*) Международная ассоциация руководителей предприятий общественного питания
 Национальная ассоциация предприятий общественного питания в колледжах и университетах
 Национальная ассоциация ресторанов как индустрия общественного питания
 Общество руководителей предприятий общественного питания
_ - ассоциация, созданная в 1958 г. в целях повышения уровня и стандартов общественного питания в школах, колледжах и университетах
(*ответ*) Национальная ассоциация предприятий общественного питания в колледжах и университетах
 Национальная ассоциация ресторанов как индустрия общественного питания
 Общество руководителей предприятий общественного питания
 Международная ассоциация руководителей предприятий общественного питания
_ - бар с холодильником в гостевых комнатах
(*ответ*) Мини-бар
_ - блюдо, требующее индивидуального приготовления и оформления после получения заказа от потребителя
(*ответ*) Заказное блюдо
_ - ведущая коммерческая ассоциация США, основанная в 1919 г. в целях содействия развитию идеалов и защиты интересов предприятий общественного питания
(*ответ*) Национальная ассоциация ресторанов как индустрия общественного питания
 Общество руководителей предприятий общественного питания
 Международная ассоциация руководителей предприятий общественного питания
 Национальная ассоциация предприятий общественного питания в колледжах и университетах
_ - выездное ресторанное обслуживание с привлечением высококвалифицированных повара и официанта (ответ вводить без пробелов)
(*ответ*) VIP-кейтеринг
_ - гостиничные корпорации, владеющие многочисленными предприятиями
(*ответ*) Корпоративные цепи
_ - доставка полуфабрикатов на строительные и съемочные площадки, в офисы, где требуется обеспечить питанием группы людей
(*ответ*) Разъездной кейтеринг
_ - заведение оборудуется баром-стойкой и предоставляет, которые полностью или частично готовятся в присутствии клиента
(*ответ*) Снек-бар
_ - загородная увеселительная прогулка компанией
(*ответ*) Пикник
_ - звено системы управления в масштабе мезо- и микроструктуры
(*ответ*) Структурное подразделение
_ - качество процесса предоставления гостиничных услуг, когда происходит непосредственное взаимодействие с персоналом
(*ответ*) Функциональное качество
_ - качество, состоящее из критериев, относящихся к производственному состоянию предприятий гостеприимства
(*ответ*) Техническое качество
Категория: экономические
Ответы:
Правильные вопросы выделены по тесту
тест уже прошел свою проверку