Вопрос: _ - легкость установления связей с персоналом обслуживания
(*ответ*) Доступность
_ - неожиданные ценности предлагаемой потребителю услуги, о наличии которых он мог только мечтать, не предполагая возможности реализации
(*ответ*) Желаемое качество
 Доверительность 
 Базовое (основное) качество
 Требуемое (ожидаемое) качество
_ - общество, созданное с целями обмена идеями и опытом, использования современных методов повышения профессиональной подготовки рабочих и служащих предприятий общественного питания
(*ответ*) Общество руководителей предприятий общественного питания
 Международная ассоциация руководителей предприятий общественного питания
 Национальная ассоциация предприятий общественного питания в колледжах и университетах
 Национальная ассоциация ресторанов как индустрия общественного питания
_ - организация питания в ресторанах для быстрого обслуживания участников совещаний, конференций, деловых переговоров, а также вне ресторанов (конференц-залах, холлах)
(*ответ*) Кофе-брейк
_ - предоставление услуг по приготовлению блюд для проведения общественного мероприятия
(*ответ*) Социальный кейтеринг
_ - предприятие общественного питания с широким ассортиментом блюд сложного приготовления, включая заказные и фирменные; винно-водочные, табачные и кондитерские изделия, с повышенным уровнем обслуживания в сочетании с организацией отдых
(*ответ*) Ресторан 
 Бар
 Кафе 
 Кафе общего типа
_ - предприятие, оказывающее услуги по организации питания и отдыха потребителей с предоставлением ограниченного по сравнению с рестораном ассортимента продукции
(*ответ*) Кафе 
 Кафе общего типа
 Ресторан 
 Бар
_ - предприятия питания в городской черте, которые предлагают разнообразный ассортимент блюд, закусок, напитков либо специализируются в предоставлении обедов и ужинов
(*ответ*) Городские рестораны
_ - предприятия, в которых большинство блюд и кулинарных изделий производят из полуфабрикатов, получаемых с заготовочных предприятий, и организуют обслуживание потребителей
(*ответ*) Доготовочные заведения
 Законченный цикл производства
 Муниципальные рынки
 Заготовочные заведения
_ - предприятия, в которых производится переработка сырья и выпуск из него различных полуфабрикатов, кулинарных и кондитерских изделий 
(*ответ*) Заготовочные заведения
 Доготовочные заведения
 Законченный цикл производства
 Муниципальные рынки
_ - предприятия, предназначенные для приготовления и реализации на дом обеденной продукции, кулинарных и кондитерских изделий, полуфабрикатов
(*ответ*) Предприятия по отпуску готовой продукции 
 Бистро
 Пирожковые 
 Магазины кулинарии 
_ - приготовление мяса, птицы, рыбы, овощей на открытом огне
(*ответ*) Барбекю
_ - работник, который занимается непосредственно анализом поступающей информации, разработкой технических, экономических и организационных решений
(*ответ*) Специалист
 Генеральный менеджер
 Руководитель
 Менеджер по производству
_ - ресторан такого типа, в первую очередь, специализируется на реализации разных видов пиццы, а также различных закусок, кондитерских изделий, безалкогольных и алкогольных напитков
(*ответ*) Пиццерия
_ - решимость помочь клиенту и без задержки оказать услугу
(*ответ*) Предупредительность
_ - рынок, на котором в качестве покупателей выступают производственные предприятия и организации, а также учреждения различного типа
(*ответ*) Оптовый потребительский рынок
Категория: экономические
Ответы:
Правильные вопросы выделены по тесту
тест уже прошел свою проверку