Можно и в сотейнике. Но в мультиварке мне проще, да и не люблю я эту чугунную дуру кантовать. Добавлять ингредиенты - на кнопочку нажал, крышка откинулась, как в электрочайнике. Ингредиенты кинул, крышку захлопнул. Потом сама выключилась и встала на подогрев, блюдо томится сколько нужно. Если любите сам процесс готовки, то да. Сотейничек французский, ножички японские, досочки буковые и все такое)