Мне пофиг отчего это происходит. Я этим не занимаюсь. Но подруга, как стала выращивать рассаду таким способом, отмечает, что рассада заметно лучше при прочих равных условиях (температура, освещение, влажность) и занимает меньше места. Там тоже не так просто - насыпал и жди, нужно периодически "рассаживать", чтобы стебли не лесом росли, а имели достаточно места. Ну и транспортировать эти рулончики удобнее, чем отдельные стаканчики.