Это называется "мерчендайзинг". Самые доступные площади отведены под торговые точки, чтобы добраться до кинотеарта или  развлекательных площадок, нужно пройти через все, чтобы посетитель оставил как можно больше денег. Да, игрушки и сласти располагать на уровне видмости детей, чтобы они просили: "Мама, купи". и тд. и т.п....