Изначально,  вы просили безглютеновое и безмолочное меню. С вами поделились идеями - не достаточно. Затем вы попросили убрать капусту-убрали, опять не такПро БЖУ  - тут целая масса вариантов и каждый  из них является здоровым по отношению к определенным требованиям. Кувшинка ест много углеводов и мало жиров, я ем много жиров и мало углеводов. И каждая  считают свой БЖУ правильным на фоне своего самочувствия.Если вам почти ничего нельзя, то почитайте про голодание , при грамотном подходе пойдет на пользу.