Порезать тонко несколько картофелин и слегка, буквально несколько минут, отварить в смеси молока и сливок с тремя долками чеснока. Потом аккуратно достать из молочной смеси, разложить в форму и залить частью смеси, в которой все варилось (чеснок вынуть). Так, чтобы только покрыть картофель. Сверху выложить тертый сыр грюер и запекать при 190 гр минут 30.