Если один стакан сахара на 3хлитровую банку, то кисло, если 2 стакана, то сладко. Поэкспериментируйте. Я кладу 2 стакана на банку, потом этот сироп зимой разбавляю в водой и получается самое оно. Но я ягод кладу полную банку.