Не миф! ) В тяжелые 90е, когда в продаже был необжаренный кофе, а обжаренного - не очень, или очень дорого, мой папа-инженер сконструировал инфракрасную обжаривальню. Из подноса из нержавеющей стали, экранов с двух сторон, и мощной лампы. Замечательно работало. По-моему, еще так и существует у родителей.