перловку надо выстоять часа два, сварить, потушить лук+морковь, перемешать, немного чеснока-можно без, но мы любим егоиз перловки суп вкусный-называется деревенский. в д/саду работала там и утащила рецепт))пшено могу только так: пара картофелин соломкой поставить варить. воды немного. потушить луковицу мелко нарезанную, добавить к картошке, потом промытую хорошенько крупу-стакан. не больше. воды на 2 пальца сверху, на медленном огне, кусочек сл масла, все, вкусно! (я с детства запах пшена не переношу, а вот так ничего, едим))