Зачем буженину морозить??? Буженину кладем в рукав для запекания или спецбцмагу и храним в зоне свежести холодильника. Борщ 3-4 дня спокойно стоит в холодильнике. А есть еще готовые супы типа Сытоедов - замороженные, их только в микроволновке разогреть.