Потому, что вы считаете, что раз вы ночью не спите и покупаете мороженое - то у вас - лучший сервис, чем там, где люди ночью спокойно спят. Серис, может, и лучше, а жизнь - простите, хуже, поэтому не совсем понятно ваше хвастовство. Будет в Швеции хреново, будут люди вынуждены на США или Корею вкалывать, не смотря на время суток, или работать по 12 часов, заканчивая поздно, и болеть от этого - продлят часы работы магазинов и откроют больше дежурных аптек. А сейчас в этом нет спроса.