при всем уважении! почему вы решили, что проверенный рецепт именно ваш? кем проверенный? я очень люблю готовить и консервировать. но ни один из представленных ТУТ рецептов маринования мне не подошел. ну что в хлебе_с_сыром_ может быть проверенного? я в прошлом веке много путешествовала по горам Кавказа (альпинист я), и ни в одной из семей в Сванетии не пробовала одинакового блюда. не говоря уж об остальных регионах. НЕ понимаю! я готовлю хачапури не по проверенному рецепту! и моей семье все это нравится! пробуйте!