Ну нам пришло это в голову, конечно , но я привыкла к расписанным рецептам, потому что понимаю, что разные типы муки  по разному взаимодействуют с молоком, водой, яйцами. Не хочется на выходе клеклую массу вместо дырчатых блинов. Вот и спрашиваю проверенный.