Когда хранили - в песке в погребе. Т.е. весьма прохладно. Вообще ничего не гнило. Короче, температура - это важно. Соседка баловалась с глазурированием глиной )) но я не могу ничего сказать, т.к. она тоже в прохладном месте хранила - может, оно и так бы не стухло Если квартира теплая, то сложно. Сушить или морозить...