Для основных горячих блюд вполне подойдет казан или аналоги для тушения/томления. У нас блюдо выходного дня (сойдет и как праздничное) томленая утка с мандаринами ))На десерт посмотрите варианты коржей на сковороде, а промазать можно чем угодно по вкусу. В моей семье очень любят легкий крем: белок+сахарная пудра+любые ягоды или варенье или что есть ))