Однозначно  ламинат чреват тем, что вы написали. А для кухни тем более. Мы долго делали ремонт по времени, по мере поступления денег в наш бюджет, тоже кое-что сами делали. В комнатах и прихожей положили самый дорогой, прочный и износостойкий по тому времени ламинат. Вроде уже лет 6 прошло, тьфу-тьфу-тьфу, обошлось без эксцессов.