В Тунисе валюта -динары. Обмен в отеле, можно везти доллары или евро. У нас были доллары. 1$=2,84 динара. Экскурсия на остров 70 динар взрослый и 35 детский. Ездили от Анекса на Джербу и от TUI в Хаммамет.Еще на ресепшн надо заплатить тур.сбор  за 7 дн(это максимум) если больше дней, все равно за 7 оплата. От звездности отеля зависит.