В Уфицци можно попасть просто придя утром пораньше в кассу музея. Что такое "на 2 часа" и "на весь день с экскурсией" я вообще не понимаю. После того, как вы зашли в музей, никто вас из него не выгонит, пока вы не насмотритесь."Что ещё посмотреть во Флоренции кроме Уфицци" для меня очень странный вопрос. Гугл на запрос "Флоренция достопримечательности" завалит вас ссылками и завораживающими фотографиями . А дальше вам решать, на чём вашей команде сосредоточиться, исходя из ваших интересов. Кому-то во Флоренции кровь из носу надо попасть в базилики Санта-Мария-Новелла и Оньисанти, а кому-то достаточно по мосту погулять и сфотографировать город с площади Микеланджело.