Так у вас нет доступа к такому количеству и разнообразию качественных, свежих  и недорогих овощей, скорее всего. И какое у вас с семейством представление о сбалансированном питание - тоже для меня весьма сомнительный вопрос. Моя семья питается сбалансировано и здорОВо. Но овощей никогда много не бывает. А вы читаете не очень, я писала, что наше питание примерно на половину состоит из овощей ( и фруктов), а не «одни овощи». Дети выпорхнут из гнезда - возможно, перейдём на вегетарианство. Уже стоим на пороге.