девы, вы погодите фруктозу гнобить. Да, по калорийности так же, как сахар, но по ГИ ничего общего. Фруктоза в маленьких кол-вах абсолютно не приносит вреда. Если её вопринимать как сахар и относиться как к сахару, т.е. свести потребление к некоему минимуму, то от фруктозы ничего не будет. Вся система Монтиньяка построена на фруктозе. И люди не только шикарно худеют (я в том числе, когда после родов последние 5 кило никак не могла убрать), но и держат вес (я в том числе, продолжая использовать фруктозу, в определённых десертах вместо сахара, когда нужны свойства сахара). Существует огромное кол-во людей, полностью принявших систему Монтиньяка и продолжающих активно использовать фруктозу, несмотря на все знания и учения о ней, и держащих вес после похудения на ней же (вопреки всем этим знаниям). Просто во всём важна мера. Если автор будет использовать джем на фруктозе какое-то время, хуже ей не станет. А со временем найдёт замену этой фруктозе, если знания о ней начнут ей мешать. И уверяю, она прекрасно будет худеть и с этим джемом. Главное - это качество углеводов, которые будут потребляться в течение дня. Я бы вообще порекомендовала автору взглянуть попристальней на систему Монтиньяка, чтобы запустить механизм отказа от плохих углеводов: сначала активная фаза, потом стабилизирующая. Активная даёт мощнейший толчок к похудению. Фруктозу можно "разбавить" ксилитом в небольших кол-вах (в больших она провоцирует диарею), фитпарадом, стевией, сукралозой. Идея - приучить себя к маленькому потреблению быстрых углеводов. Поначалу сложно отвыкать, нужна замена. И фруктоза в малых кол-вах не самая худшая. Я, понимаю, автор купила бы джем с аспартамом. Сложно найти что-то гаже него.