Я не советую делать доверенность в самом банке, как показала практика - она носит чисто условный характер.Если есть необходимость...поясню.Выберите момент, когда отец трезвый и более менее адекватный и тащите его к нотариусу. По нотариальной доверенности и снимите денежные средства все или только проценты, сами решите.