Все же гложут сомнения неужели глютен ничего не дает организму? ведь наши предки жили на зерновых веками ( и тут палеодиета имеет большой косяк, утверждая обратное). Когда еще не умели печь хлеб, то ели просто зерна. Значит, организм что-то добывал из зерна помимо калорий.Я фитнес-тренер (в основном пилатес), люблю повыеживаться на йоге. Сейчас после двухмесячного перерыва в занятиях заметила хруст и в шее и в гргудном отделе. Думаю: может диета подводит?В целом, кроме остановки падения слуха никаких плюсов нет. Но и минусов тоже вроде нет (только вот хруст озадачил - не от диеты ли?)Сахар - та еще какашка, как и кофе. Но не могу уйти от обоих, как и от какао. Поначалу обжиралась соевыми йогуртами, но, к счастью, как-то раз объелась просроченными и больше не хочу. От сои ушла пока. Есть еще  уменя такая фигня уже 5,5 лет - субфебрильная температура. От 37 до 37,5. С этим трудно жить. Раньше фитнес был в радость, а сейчас приходится сильно себя заставлять, т.к. без него совсем загнусь. Веду только один час в неделю (12 лет назад вела 13,5 часов, все сама показывала). От температуры избавиться для меня было бы высшей мечтой и я надеялась на безглютенку. и действительно в первый месяц температура вроде как стала налаживаться! Но, увы, уже на второй  месяц вернулась обратно.Остоепат в нашем захолустье не очень. Сходила к нему один раз и больше не хочу. И стоит дорого - 75 евров час.