Сыр, который полетел в мусор, был просроченный? Речь про просроченный товар, а не про то, что не съели. Почему, кстати, сыр выкинули, разве в отелях нет договоренности с какими-нибудь свинофермами или чем-то подобным, чтобы продукты отдавать? Не говоря уже о том, что если нарезка была нетронутой и её никто не жевал, могут и сотрудники забрать...