Приспособление для взбивания с использованием мускульной силы. Использовалось обеими бабушками. Для масла выглядит как деревянная палочка с сучками , взбивают определенным движением рук. Для крема, белков и теста - в виде венчика обычного (его часто называют просто венчик при этом) или такого, со спиралью, надетой на кольцо (кстати, отлично взбивает).Любые механические или электрические приспособления уже миксер и венчик.