Продавать свою перепланированную однушку (вначале вернуть ее в первоначальное состояние) и брать двушку. Удивительная у вас ук, в нашем жк такой номер с переносом кухни в коридор не прошёл бы. Представители ук раз в год, обычно перед отопительным сезоном, ходят по квартирам. В каком вы районе? Может на Парнасе двушку, там есть маленькие 46-52 кв и цены вполне доступные