Тогда проблема именно в приготовлении мяса. То, что мама его считает вредным, отнюдь не должно быть поводом отказаться от мяса ребёнку. Идеологические разногласия решать не надо. Надо есть то, что каждый считает нужным. Я так полагаю, что мама не со своего  детства не ест мясо, считая его вредным?