Нашла рецепт, он у меня на телефон сфотографирован из журнала, сейчас поставлю фотки. Только там отрубей в отдельностоящем виде нет, есть цельнозерновая мука. Я порылась в гугле - отруби составляют 14-15% от всей массы цельнозерновой муки, поэтому в этой пропорции примешивайте к обычной белой.