По Коломне: если будет вариант, где есть пастила ( не важно какой из двух музеев) и калачная, то берите этот тур. Калачная абсолютная бомба. Также неплохо в Кузнечной мастерской. Все эти музеи расположены в шаговой доступности друг от друга и очень близко от исторического центра. Часть просто на его территории.