я знаю, что их не нужно хранить в отдельном холодильнике. У нас они лежат в том же холодильнике, что и остальные продукты. Достаточно их в банку пластиковую положить. А муж любит иногда вообще оставить сыр вне холодильника, если ему кажется что недозрел.