Ну я предварительно в чаше на программе жарка пассерую свеклу с морковью натертые, а потом закладываю все остальные продукты -  нарезанный лук, картофель, капусту, чеснок, томатную пасту, специи, соль, сахар - в общем, сразу всё по вкусу. Заливаю горячей водой из чайника и ставлю на прогр.суп на 105 градусов на час. Если готовлю с мясом, то на полтора часа.Главное рассчитать время, чтобы мультя около часика провела на подогреве потом, потомила борщ.За 4 года использования капуста переварилась считанные разы, думаю, дело было в самой капусте, так как всё остальное норм.По сей день удивляет меня в мультиварке, как раз то, что при одновременной закладке разных продуктов  всё готово как надо.Ну а на второй день борщ вообще что надо.