Меняются знания. А созданные извилины и, что важно, способность к быстрому  формированию новых, она остается.  А эта способность требует тренировки. Это как сказать, что ребенок со способностями к музыке или спорту может начать заниматься в 9 классе и станет спортсменом или музыкантом. В большинстве видов спорта и музыки - не станет. Надо было в 7 лет начинать. Я сейчас по своему ребенку вижу, что ему просто сложно шевелить мозгами. Способности есть, а готовности нет, потому что тяжело. 5 минут подумает, сложную задачку, решаемую за 5 минут решит, а вторую уже не может, устал, голова болит. Если задачка требует обдумывания на полчаса, он уже не может. Не привык. Начал бы в 5-7 лет регулярно заниматься, давно бы привык. А он впервые в 7 классе начал. Остаётся надеяться что ещё не слишком поздно. Хотя не всем же быть учёными/ пианистами/спортсменами.