Я всегда спрашиваю у сзади сидящего. Мало ли, может у него в это время на столе кофе стоит или еще что. И вообще, предупредить ведь надо человека, может ему в данный момент неудобно это будет. А в моем случае было дело, когда девушка передо мной села, откинула сиденье и тут же уснула. Ни еду не брала, ничего. Я на коленках ела и немного пользуясь столиком ребенка, "терпила". При посадке попросили ее поднять сиденье несколько раз, она подняла совсем немного и дальше спать.