Вам виднее, конечно, но то, что хорошо в 20-30, в 50 уже может сыграть злую шутку. Я полусладкое шампанское в 20 лет запивала))), а настоящий порто казался пределом совершенства, сейчас вообще не понимаю, как это вообще можно пить.  При чем и крепкие напитки раньше шли на ура, а сейчас уже все мы предпочитаем только сухое, в основном красное, и даже сомнений нет, что вкус только в сухом чувствуется. Вы попробуйте.