Антибиотики уже очень давно не используют для разведения рыбы. Гормоны по-моему и не использовали никогда. Зачем? Жирность фермерской рыбы это просто ожирение. От безумного количества корма и недостатка движения. У этих рыб очень слабое сердце. Многие , например, умирают при вакцинации - сердце не выдерживает стресса. Самое противное в фермерской рыбе это паразиты, которые заводятся в грязной воде и при большом скоплении рыб.