Не совсем поняла, почему "на стол поставить стыдно". Если получается вкусно? И друзья и знакомые уже должны бы это знать, и не ожидать  какой-то особой эстетики. Да и муж вместо того, чтобы критиковать - помог бы торт украшать. Или там салат нарезать или вареники лепить. ну и выбирать для праздничного стола какие-то торты или другие блюда, которые выглядят просто. А если именно амбиции украшать - то "тренироваться на кошках" - на повседневных блюдах, причем так выбирать, чтобы продукты не пропадали, а можно было все равно сьесть. "Сынок, в твоем кулинарном техникуме вам потом разрешают съесть то, что вы приготовили? - Разрешают? ЗАСТАВЛЯЮТ!" Приятного аппетита всем и веселых застолий!