Информация противоречивая, каждый верит в то, что ему ближе....1. Лучше вообще не жарить, но если очень хочется - топленое/гхи или сало. Если уж очень хочется растительного - ищите с высокой точкой дымления, например, кокосовое. 2. Тушить можно с добавлением ЛЮБОГО нерафинированного - оливкового и пр. 3. Салаты - дело вкуса, например, я больше всего люблю кунжутное или тыквенное (обязательно из Штирии). Говорят, вкусны ореховые масла - не проверяла + на некоторые орехи аллергия. 4. Майонез не делаю. 5. Макать пиццу?З.Ы. Избыток подсолнечного вызывает воспаление - артриты и пр, наши предки его не ели в таких количествах. Ну и любое рафинированное - это....в общем Г, которое забивает сосуды.