не надо недооценивать, в том числе тортики. Вы ничего не умеете, но беретесь за шедевры. Начните с чего-то попроще, чтобы примитивная шарлотка хорошо получаться начала, надо мешок яблок извести. Надо набить руку и идти от простого к сложному. И готовить надо из любви к готовке, а не чтобы на семью впечатление произвести.