Ничего. Я предполагаю, что это делается для удобства школы. Есть класс: 10 льготников, 20 платников. Накрывают столы обычно до прихода детей. Как, если накрыто все вперемешку, проконтролировать кто и куда сел? Если не проконтролировать, и льготник съест завтрак платника, мама платника вполне справедливо устроит скандал и потребует вернуть деньги и в следующий раз контролировать, кто и что ест. А так удобно, 2 льготных стола, 4 платных, например. Все знают, где кто сидит, никаких проблем.