Это миф.  Люди едят гадость, потому что только так можно создать "изобилие"  продуктов.  Ну и вокруг нас химия практически везде: в мебели, отделке жилья, в воздухе.  Микрочастицы пластмассы в воде, в рыбе, которая живёт в воде и тд, и тп.