С полуфабрикатами проблема в том, что на семью из четырех человек надо МНОГО замораживать. Из обычной порции фарша, удобного для замешивания - получается на три раза котлет. Два готовлю сразу, один в заморозку. Разводить в выходные готовку полуфабрикатов просто жаль, а без специальных затрат времени в итоге не особо много получается.Замораживаю - да, но замороженное семья ест плохо. Бульоны вообще никак в заморозке, появляется какая-то сальность неприятная. Так что в итоге чаще варю овощные супы с добавлением отварного мяса. Вот оно отлично замораживается и потом в супе с овощами очень хорошо.Фарш не морожу. В нулевую камеру и морожу уже полуфабрикатами - тефтели, котлеты.Дети - нее, у меня мальчики. Старший совершенно непредсказуем в своей подростковости, то шуршит у плиты (но больше эксперименты, по рецепту неспособен готовить), то не заставишь. А семейная готовка требует жесткого выполнения плана, в настроении или нет, будь любезна к мартену. Это и утомляет, наверное, больше всего.Духовка хороша, но опять - нужно время на приготовление. При прочих равных условиях сварить или приготовить в сковороде гораздо быстрее.Мой огромный отдых и плюс - я не убираю на кухне. И не распихиваю остатки по холодильнику. Вообще. Это дело мужа и детей. Я просто скидываю всю посуду в раковину, а после ужина встаю и ухожу из кухни. Мое дежурство окончено.