Не факт. Зависит от температуры хранения и того, с каких цветов собирали. У нас мед с дикороссов, северный. Полей с культурными растениями в округе нет. Собирали мед с липы, иван-чая (кипрей), и разных цветов в округе. Так в деревне оставленный сел при понижении температуры, там в доме прохладно, а в квартире только начинает садиться, ещё льется, но уже не жидкий. А там уже совсем севший. Акации у нас точно нет в округе. Многие сорта меда садятся (загустевпют) буквально через несколько недель после откачки, например, подсолнух, некоторые, не только акациевый, ещё и сейчас жидковатые. Не знаю, когда он в теплой квартире сядет окончательно. Будем смотреть, мы первый год держим. Проверить никак, вам правильно сказали, покупать только у своих. Но все равно, многие пчеловоды, кто на продажу мед производит, при плохой погоде кормит сахаром, потому что при плохом лете меда может быть настолько мало, что его не забирают от пчел вовсе, оставляют им самим на зиму. Или забирают те крохи, что набрали пчелы и закармливают в зиму сиропом, что не есть хорошо.