Да поймите вы, сдавая квартиру в договоре надо прописывать то, что в рамках закона, а не то, что вам хочется . Что залог берется за имущество и удерживается в размере ущерба, что проживают только те, кто снимает, что предупреждать надо за 14 дней, что нельзя пересдавать без вашего ведома.  Удерживать за дни простоя.. Да вы можете ее вообще еще год не сдать,  с какой стати за его счет банкет то ? Никто же не обязан вам своими деньгами кровными обеспечивать прибыль.  Вот вы взяли в прокат машину на 1 день, внесли залог за порчу допустим 1000 евро, через день сдали без повреждений , а вам залог не вернули. Потому что из него будут вычитать аренду машины до тех пор, пока ее кто нибудь опять в прокат не возьмет. Дико, да?  И не важно что там вы написали и подписали. Вам обязаны вернуть залог, ибо порчи не было .