Да нет, вы путаете причину и следствие. Дело в том, что люди не хотят как раньше работать на земле. Раньше оно рентабельнее не было, но был другой уклад жизни. Где в 5 утра вставали доить коровку, где сами косили сено и не хотели купить сумку Луи Вьютон и новый Айфон. Насчет климатических условий-да, выращивать есть смысл там, где  все растет с минимумом усилий.