А их в отношении мяса других и не бывает))) С прочими продуктами возможны варианты. А мясо, если для еврея, - только от еврея и никак иначе.Там не просто ИНН, там именно поимённо всей общине известно, кто именно шойхет (руководитель забоя), кто - машгиах (наблюдатель разделки, вытяжки крови и изготовитель печати кашрута) Раменский кашрут, например, - это исключительно забой Ицхака Когана, раввина синагоги на Бронной.Очень прозрачная и правильная схема, ровно как в старину - личная ответственность. Ежели что, совершенно точно известно, кому именно морду бить за плохое мясо))) Отсюда идеальное качество и контроль за каждой тушкой, а не над выборочной партией, когда у СЭС левая пятка захотела.Ну и изначальные требования, за которыми следит машгиах, тоже ого. Галаха - это покруче ГОСТов будет, там нет компромиссов в интересах промышленности.