Такое ощущение, что вы притворяетесь..."БОЛЬШАЯ МЕДИЦИНСКАЯ ЭНЦИКЛОПЕДИЯ": "ЖЕЛЕЗОДЕФИЦИТНАЯ АНЕМИЯ (железо + лат. deficit недостает; анемия; син.: хлоранемия, сидеропеническая анемия, гипосидеремическая анемия)— форма малокровия, обусловленная дефицитом железа в организме."Где тут написано, что железодефицитная анемия это обязательно  снижение гемоглобина?!  Или вы БМЭ воспринимаете выборочно - в контексте своих заблуждений. И каким образом "Из этого следует, что..."??  С тем же успехом можете подставить сюда "... что левая нога короче правой". Смысловая нагрузка ваших выводов абсолютно не пострадает )