Это, если грубо, детский перфекционизм. Боязнь сделать ошибку, недовольство работой. С чьей подачи началось? Или родители, или учитель. Разрешите ребенку писать карандашом, чтобы можно было исправить недочеты, договоритесь об этом с учителем. Ни к чему развивать нервозность в таком возрасте. И снизьте ожидания и требования. Все пройдет.