Сыр в духовке на коврике делаем (для выпечки), так что не могу сказать - отмывает или нет. С коврика все снимается легко.Но кашу овсяную, если чуть-чуть подгорела (даже еще не подгорела, но почти) - может не до конца отмыть. Такую кастрюлю я с водой подержу, прежде чем поставить. Но это же единичные случаи, а не каждую тарелку предварительно мыть.