У нас все "шубу" едят, один ребенок селедку не ест(вообще траблы у него с рыбой), так что - в один слой. Селедку могу скумбрией соленой заменить (самосоленой) и, поскольку едим в день приготовления - свежий огурец (вместо вашего яблока, видимо) и примаринованный лучек на селедку. Если ночь стоит несъеденная, эти огурец-лучок воду дают(((В майонезе ничего дурного не вижу ( в том, который блендером за 5 мин. готовится во всяком случае) но много не люблю, так что, за "сеточку" спасибо