Я на инсулине. Хлеб не ем вообще, только хлебцы тонкие, иногда черный. Стоит съесть хлеба белого даже кусок один - все, сахар летит вверх стремительно. Та же история с картохой, вареная и пюре - это вражины, сильно очень повышают. Жареную во фритюре более-менее могу есть. Иногда, когда очень хочется. Идеальна жареная картошка из Макдональдса, вот у них хороший медленный углевод из нее получается.