Так в том-то и дело, что договоры не особенно защищают по крайней мере в официальном браке - все равно есть какие-то обязательные доли, можно оспаривать и т.д. А при отсутствии официально заключенного брака - исключается возможность захвата чужого имущества - на 100%. И огород городить не надо.