мёд лучше сахара хотя бы потому, что и то и то углеводы, и то и то в организме в итоге превращается в глюкозу (впрочем, как и крахмал из макарон или лактоза из молока), вот только в мёде при этом одновременно с фруктозой и глюкозой содержатся и ферменты, ускоряющие обмен вещества вот про 80/20 согласна полностьюне только как про способ избежать срывовно и по "правилу булочки" (недоказанному) - это когда вариант 1: организм просит булочку, ему день не дают, два не дают, неделю не дают, две недели... дали! ура! отложил про запас... вдруг опять на дадут?!вариант 2: организм просит булочку, ему сразу дали пол-булочки - сжёг и успокоилсяу меня был гормональный сбой в 27 лет, всё вразнос пошло+ 16 кило (при моём телосложении это жесть!) за 3 месяцаеще + 4 кило, пока удалось хотя бы остановитьпотом 1,5 года приведения себя в норму (именно по правилу булочки + неперевариваемая клетчатка вечером + регулярный физ без надрыва, чтоб набранный жир в лишние мышцы не перегнать)со сбросом не более 0,5 кило в неделю - потому что иначе организм не перестраивается, у него стресс, и он при первом послаблении стремиться вернуть неожиданные, но так греющие ему душу "запааааасы!"и это был свеженабранный, ещё не привычный организму жир!это было 15 лет назадбольше (ттт) проблем нета вот определенный подход к режиму питания и физ нагрузкам остался - хватает