Ну вам конечно виднее про "всех французов". Я бы на их диете сдохла. Ни круасаны не люблю, ни сыр, ни устрицы, ни красное вино.Про холестерин каждый решает сам.Но вот мой организм сыр не принимает. И знаете, сколько сразу проблем снимается? Ем я свою гречку и радуюсь. Утрирую, конечно. Но разнообразие сыров, как и разнообразие колбас - это чисто маркетинговый ход. Все делается из одного г...на, на одной линии, разливается из одной бочки. А уж потом, на выходе, лепят разные этикетки.