Обычно учитывают возраст на момент возврата, то есть, если улетает в 11 лет, а возвращается через день после 12 дня рождения, то взрослый. И ещё, когда возраст заполняете, то обычно бывают пояснения про возраст на момент возвращения. Вот только не помню было ли это у люфганзы. В любом случае, когда будете данные заполнять вам тариф посчитают нужный.