Бисквит не умеете печь.Изначально картошку пекли именно из остатков бисквита.Чем вкуснее бисквит, тем вкуснее картошка.А вот когда доход стал важнее, чем качество продукта, тогда и стали делать из дешевого печенья, которое никто не покупает.