у меня тоже 5 человек в семье и готовлю.Полуфабрикаты из фарша лепим вместе с детьми,иногда мужа привлекаю. Я леплю,потом морожу на доске и как заморозятся,складываю в пакеты,потом сколько нужно достаю и жарю.Котлеты невкусные у меня были только после покупного фарша.Перец я на раз-два  морожу,так как место много занимает.