Ну вы ее пугать-то пугаете регулярно, причем просто так, раз защищаться не учите. Таким способом и до психушки можно довести, и не только ребенка.   Что пугаете не так ужасно, как то что без помощи ее в страхе оставляете. Вот она, совсем ребенок, напугалась ваших слов и теперь готова запомнить что делать что бы с ней ничего такого не случилось.  Научите ее простейшим правилам и будете спокойны обе.   Разговаривать можно только со знакомыми. Знакомые это те с кем тебя познакомила мама или папа, остальные взрослые знакомыми не считаются ни в каком варианте. Исключение твои педагоги.    Как не разговаривать? - вообще молчать. Даже на приветствие не отвечать, не здороваться. Лучше оказаться в этот раз невежливой, зато живой.   Как лучше себя повести и ответить если к тебе обратился незнакомый взрослый, или что-то кажется необычным? - лучше всего ответить сразу ногами. Быстро и не вникая было от чего убегать или не было.  Что делать если в дверь позвонили, а взрослых дома нет?  -  У своих есть ключи. Если звонят, значит чужие. Надо остаться в комнате, поплотнее закрыть дверь в прихожую и по желанию прибавить звук на телевизоре, что бы звонок не мешал его смотреть дальше.  Выходить в прихожую не надо. Позвонят немного и уйдут.7-летнему ребенку этих правил для безопасности с головой. С дверью кстати можно провести учебную тревогу, похвалить потом если и правда к двери не подошла. Я сама такая же как вы, очень тревожная и боящаяся за ребенка.  Со временем наивность уйдет, а вот тема между безопасностью и условностями выбирать безопасность останется. Что для девочки никогда не лишнее.