чтобы сэкономить на фундаменте и сносе и сохранить виноград - как выше писали, "отдираете" виноград, укладываете его вдоль на землю, сами разбираете старую беседку, тут нет ничегошеньки сложного... старый фундамент используете для новой беседки, для этого либо подбираете готовый проект соответствующего размера, который "встанет" на старое основание, либо придумываете свой... после окончания стройки "цепляете" виноград на новую опору... в ЛЮБОЙ дачной местности есть адекватная бригада, достаточно поспрашивать тех, кто недавно строился и посмотреть на это построенное... при выборе строителей надежней сарафанного радио еще ничего не придумали … кроме того, беседка - не жилой дом, там при всем желании довольно сложно нарукожопить