Ну так и учителю достаточно напомнить вам о СВОЕМ рабочем дне., который заканчивается к 16 ч. К врачу, небось, бежишь с работы, а не просишь врача принять тебя поздно вечером или поставить диагноз по фотографии. Да и в другие организации являешься лично в их рабочие часы. И здесь явишься, не развалишься. За свой счет возьмешь, если тебе так приспичило. Назначить встречу в свое рабочее время это не саботаж, а вот твоя неявка - саботаж. Администрация будет на стороне родителей только, если ваш вопрос касается явной вины учителя, которая  очевидна и доказана. По отметкам и другим закидонам администрация может ответить стандартной отпиской типа "работа оценена/домашнее задание дано и т.п. в соответствии с нормой/санпинами и т.п.