Я люблю суфле - оно и в холодном виде вкусное. Фарш на ваш вкус (из индейки будет отлично) + лук (измельчить) + кабачок/картофель/морковь и пр (натереть мелко) + яйца + соль + специи по вкусу - все перемешать, выложить в форму и запечь. От этого рецепта в восторге все знакомые (и дети, и взрослые).