А что делаь тем, кто любит Феррари, но не может себе позволить ее? А что делать тем, кто любит Красное море, а денег летать к нему раз в месяц нету? Ответ очевиден. Хотеть дальше. Насчет сыра-на 1 кг сыра ухоит вроде 10 литров молока, раз вы едите промышленными масштабами, то попробуйте делать сами.