Дорадо, потрошеная. Фаршируем : три вида травы ( петрушка, лук, укроп, кинза петрушка, что есть) нарубленая не мелко, томаты черри разрезаные на половинки, чеснок мелкими кубиками, соль перец и очень жирный майонез ( чуть , для связки компонентов).Поверх рыбу солим и обмазываем жирным майонезом. Фаршированую  и обмазаную рыбу помещаем в холодильник часа на три - ночь, можно и сразу готовить. Ах да, мы ее еще в фольгу заворачиваем ( я в два слоя, потому как протекает иногда). Готовим в духовке. Зелень внутри рыбы кушаем тоже, если не противно. Вкусно очень очень, всем нравится. Просто запеченую дорадо я не люблю ,, она абсолютно не вкусная ( в сравнении с палтусом к примеру или красным снайпером). К сожалению мне недоступна реально вкусная рыба, поэтому так и изгаляюсь. Красную рыбу не люблю, сухая, только в котлетах она вкусная.