Да, но консервация недолгого хранения - тушеные помидоры с чесноком и солью раскладываются в банки и сверху пара ложек растительного масла, хранить только в холодильнике и не долго.Цвет щей становится оранженвым, морковь цвет не изменяет, хоть и свежая кидается.(к Вашему вопросу ниже)