Для маринования: белые, моховики, маслята, рыжики, сыроеги и опята. Это у меня все возле дома растет. А если ногами протопать пару км в сторону другой деревни, то там подосиновиков полно. Но, я маринованные подосиновики не очень люблю. Ни по вкусу, ни по цвету. Они черные становятся.