Огород, хозяйство - это физический труд на свежем воздухе.  Я не думаю что у нее там 10 коров, 5  свиней итд..   Хозяйство есть но чисто на себя, небольшое и сыновья помогают.  В деревне отпуск не настолько важен как в городе.  Она живет на свежем воздухе, отдыхает зимой, когда огорода нет.  Ей не надо детей на лето куда нибудь из города отправлять, для нее 2 недели у моря не так важны как для горожанки, которая без них просто сдохнет от своего напряга в городе.