Расскажу еще про Францию  для тех, кому это интересно.Я сама открыла это для себы здесь примерно месяц назад. Меня тут раньше спрашивали, есть ли  в  наших окреситных деревнях такие люди, которые держат корову, например, и продают людям свежее молоко. Я отвечала так-нету такого. Нету тут семей, которые имеют одну или две коровы. Но это был неверный ответ. В России в деревнях такое часто бывает. Так вот, я  думала, что фермеры, которые разводят  коров  для молока и мяса- делают это в маштабах бизнеса и продают свою продукцию только оптом, магазинам  с кем есть договор или   продают в какой-нибудь кооператив.  Я узнала , что в 20 мн на машине от нас есть такая ферма. У них там  построен внутри магазинчик и они продают в розницу свою продукцию. Я теперь раз в неделю езжу туда и покупаю твердый творог(такого в магазинах не продают)свежеее доенное молоко(муж и сын пьют его), масло и также они продают полузаготовленное мясо- как-то необычно маринованное, кроликов, кур. Яйцв у нас свои , из курятника. В последний раз я взяла туда с собой моего младшего, Дана. Хозяйка фермы, она же продавщица- очень милая женщина, сказала что время доить коров и предложила сыну пойти посмотреть как это делается.   Сын пошел с одним молчеком, который работает на этой ферме- на соседний луг(лун тоже- собственность фермы), чтоб пригнать коров домой, их же доят автоматическое оборудование. Для каждой коровы есть свое стойло, туда в каждую подведена труба и много всяких аппаратов, кранов- для доения. Когда молчек и Дан вернулись со стадом коров, те вошли в свои стойбища и молчек начал их всех доить,  присоска к каждому соску коровы и машина делает свое дело. Пока Дан все это смотрел, я расспрашивала этого служащего как функционирует эта ферма. У них 32 коровы, 500 кур , разные утки и так далее. Так вот, главное, что я хотела сказать.Это было уже почти вечером, день  медленно угасал , вокруг- луга и  природа и я издали наблюдала как  служащий гонит коров, а мой сын помогал ему- и в мою душу вошла боагодать. Настолько  это было красиво, спокойно, умиротворенно. Тут во Франции не продают твердый творог, а я делаю из него сырники. Хочу в послеследующий раз приготовить и угостить  хозяйку  фермы ими.Она меня каждый раз спрашивает, что я делаю с творогом. Говорит, такой творог как вы у меня покупают только полячки и русские.Много тут русских живет в окрестных деревнях! Все- повыходили замуж за французов.Мои сырники вкусные, но  почему-то слишком сухие. А если тесто я делаю более жидкое, то они разваливаются на сковорое и получается каша.И пригорают каждый раз. Раз уж я вам тут рассказала, заодно и спрошу тут, не буду создавать тему в рецептах. Вроде я все делаю как в интернете написано. Творог+ мука+ ванииль+ сахар+ яйца+ изюм. Жарю на масле. Подскажите! Надо ли закрывать  крышкой сковороду или не надо? Посоветуйте плиз, на эту тему. Я б хотела  принести и ей в подарок сырники не только вкусные(они всегда вкусные у меня). ноти чтоб внешний аспект был красивый, неподгтревший. Могу сфоткать  ту ферму если хотите, Мы с сыном туда поедем в эту пятницу после его колледжа.