Кроты - хищники. Они не едят корни. Постарайтесь это запомнить. Это НЕ кроты. И как вы определили, что корни погрызаны, если саженцы молодые? Всасывающие корешки очень тоненькие, вы их могли повредить, когда выдернули. И увидели только то, с чем сажали. Скорее всего, не правильно посадили. Ходы в земле делают не только кроты. Мне пакостят в розах водяные полевки, копают ходы. Но корни они не едят.