Знаю два способа.Первый, как Катя написала. Образец после ВТО чуть растянуть, когда измеряете.Второй попробовала на одном шапочном МК и разница в расчетах была всего в 1,5 петли от привычного первого. Образец измеряете не растягивая, но вычитаете из него от 10 до 15 процентов длины. Высоту уменьшать не надо.Опять же, учитывайте фасон шапочки. Если это Такори, с двойным отворотом, т.е. английская резинка, там и 20 % отнять можно. Жаккард сам шапочку стянет, там уменьшать не стоит, наверное.Шапочка с резинкой  1х1 или 2х2. Обычная резинка тоже может быть разной. Если вязать ее спицами меньшего номера, чем основное полотно, будет плотнее на голове сидеть.