У нас, например, размеры кухни были настолько критичны (кухня 5,5 метров), что пришлось ждать окончания отделки, чтобы уже точные размеры были для заказа кухни, плюс-минус 2 см были смерти подобны... Поэтому у меня была схема такая - ремонт (стены, потолки, полу) - замер-изготовление кухни - установка кухни-замер столешки-изготовление столешки. Кухню нам делали ровно месяц, это было не долго, в основном около 2-х все обещали. Сложнее всего было с посудой, пмм отключена и мыть приходилось жопой кверху в ванной - спина отваливалась просто. Остальное не напрягало. Холодильник в комнату вытащили, пошли в ход полуготовые блюда и всякие холодцы) Мультиварка. Микроволновка. Вспомнили про все кафешки в округе. Самое страшное это кап ремонт санузла, потом кухня. комнаты на этом фоне - ваще фигня))  Я бы лично очень подумала НАСКОЛЬКО нужно капитально все делать именно сейчас? Хотя если есть возможность свалить на дачу жить - то можно и так. По времени у нас вышел сам ремонт 5 дней, потом ожидание кухни месяц, потом ожидание столешки 2 недели. потом пока все добили по мелочам в итоге вышло 2 месяца на все про все. Но у меня больше не было сил жить в руинах...