попросите у знакомых или прочитайте в интернете книгу о вкусной и здоровой пище. Хоть разберетесь, что из продуктов существует на свете и куда это девать. Зубатка своеобразная рыба, какое-то время была дешева и тогда был смысл ее в котлеты добавлять. Сейчас смысла нет. Рыба малокостная, недорогая: минтай, треска, камбала, скумбрия, сейчас бывает неплохая горбуша, Из речных еще кефаль можно брать. Щука очень костистая, но котлеты из нее восхитительны и диетические к тому же. Но для начала вам бы освоить что-то простое: начните с салатов и закусок. Морковь, свекла, хрен, дайкон, капуста - это то, что позволит разнообразить меню без особых затрат. Летом конечно и все остальное, что удается найти недорого из овощей...