"борщ из щавеля" - это Украина детектедТам все овощные супы называют борщомВ России суп из щавеля и другой зелени называют ЗЕЛЕНЫЕ ЩИ.А суп, в котором нет капусты и свеклы, но много томатов и сладкого перца я называю томатным супом))) (не путать с гаспаччо)