Из вашего списка самая дешевая Хорватия, затем Греция, Италия, а Испания у нас как-то дорого выходила и море вечно холодное, поэтому туда теперь только не в сезон и сугубо с экскурсионной целью. Выбирая между Грецией, даже материковой, и Хорватией, то море и пляжи лучше у Греков, а "общепит" не намного дороже. Если взять Адриатику и выбирать между Италией и Хорватией море/пляжи, то однозначно первая, только либо Бибионе-Каорли и т.д., либо хотя бы на 200 км южнее Венеции. Но будет дороже раза в полтора проживание-питание, это надо учитывать тоже. А самое лучшее место в Италии (имхо) - Калабрия, но это уже не относится к бюджетному отдыху.