Я бы только не сравнивала те продукты, на которые есть анафилаксия, с теми, на которые  просто чешется или просто астма. Т.е. чешется и астма - можно вылечить, хоть и долго. Анафилаксия может быть такой быстрой, что никакие орехи этого не стоят, имхо. Еще не забывай, Катя, что на конкретный тип орехов (у каждого свой) анафилаксия может начаться от запаха, от мелких крошек, от того, что кто-то потрогал руками стол, который потом потрогал ребенок и облизал пальцы. ВОт в ситуации с Юлей и арахисом - больше опасности, что не она конкретно съест, зная, что там орехи, хоть и такое случается, когда перестают слушаться, а то, что она что-то потрогает, и потом лицо потрогает, или пальцы оближет, и даже не будет об этом знать, и не будет думать, что это уже анафилксия.