Я Крым люблю очень )) он разный, соответственно условия проживания также отличаются. Если жильё нашли уже, значит знаете заранее есть там кондиционер и прочие условия для жизни или нет. В Севастополе не отдыхала, но бывала часто. Пляжа в самом городе нормального я не увидела. Местные едут за город. Говорят, что там норм.Настраивайтесь на экскурсии - дворцы обязательно посетите, хотя бы один из них. Экскурсоводы там замечательные - особенно трепетно отношусь к Ливадии.Не скажу, что сильно дорого все. Если привыкли к европейскому отдыху, то не дороже. Рестораны можно найти дорогие, но есть и экономварианты. Мне очень нравится WineRoom в Севастополе http://wineroom.bar - очень душевно там, вкусно и великолепный вид на море. Обязательно сходите поужинать ))) Аренда авто разумеется есть. Погуглите - все найдёте: вот например: http://simferopol.glinfort-rentalcars.com - от 2 тысяч рублей в сутки. Но есть и другие варианты. Настраивайтесь на приятное времяпрепровождение - Крым это отдых на любой кошелёк. Пешие прогулки, горы, экскурсии, зоопарки, аквапарки. О, ещё обязательно посетите Балаклаву - тоже недалеко от Севастополя. Прогулка на катере всей семьёй выйдет не сильно дорого. И непременно там же нужно зайти в местный ресторан - свежайшая рыба, только из моря - это нечто. Но цены вот именно там будут кусаться. Зато очень вкусно.