Или в у вас батон из плохой пекарни, или вы не умеете обращаться с подсушенным хлебом/батоном и не знаете пропорций) Яблоки в котлетах - это что? И для какого аромата? Мясные котлеты должны пахнуть мясом.))Советские ГОСТы для вас эрзац? Мдя...Голодное прошлое вы в ГОСТах увидели и в знаменитых Книгах о вкусной и здоровой пище? Да уж...)))