Обнять. Сказать, что болели всей душой и что горды были тем, что он был там и надеетесь, что будет еще не одна олимпиада, на которой вы за него будете переживать.  И еще сказать, что все банальности говорят чиновники и пишут журналисты, а вы просто гордитесь, что в знакомых/друзьях итп есть участник Олимпиады. У меня проходило на протяжении 4 олимпиадЕсли же это просто шапочное знакомство, то "привет,с приездом, рада тебя видеть" будет достаточно