Не всегда. В 2007 и в 2012 годах 1 сентября тоже выпадало на субботу. В школе тогда была пятидневка, тем не менее линейку проводили в субботу, как и подавляющее большинство школ в Москве (тоже несмотря на пятидневку). А в этом году аж в начале августа всем инфу разослали, что 1 сентября - выходной,   хотя еще ни  в одной школе педсовет не прошел.Есть, конечно, нормальные школы, кому эти рекомендации ДО по барабану. Они и территория не захламляли ларьками, и линейку проводили,  как планировали, а не как им сверху спустили.