Их не обстраивают, их заказывают одновремменно с проектируемой кухней, и в проекте закладывается место для холодильника, морозильника, духовки и прочего. И ничто в нишах не прячется, как духовки и прочее. Просто встроено под разработанную именно для этого варианта кухонную мебель. Если слева и справа от холодильника и морозильника стоят шкафы на пол-метра их выше, то это будет смотреться очень... необычно. А вот отдельностоящий холодильник, не совпадающий по стилю со всем остальным, да ещё и с вазочками сверху - ну, о вкусах, конечно, не спорят, так что не буду.