И вкусно, и полезно. Из брюквы, сельдерея или пастернака можно готовить пюре и подавать на гарнир вместо картофельного. А можно нарезать все имеющиеся корнеплоды и запечь в духовке с каплей масла и любимыми специями. Универсальный гарнир. Вообще чем разнообразнее питание, тем лучше. Тем более корнеплоды - кладезь полезных витаминов и минералов. Картофель - это неплохо, но скучно