Вы просто уже привыкли и не замечаете. Ветер, при условии близости огромного водного пространства (сами же написали, по фьорду полтора часа плыть), будет почти постоянно. Думаю, мне, как человеку, который живет вдали от подобных водоемов, это, просто-напросто, очень заметно. Так сказать, познается в сравнении.