В переписке есть время на подумать. И диалог часто превращается в монолог  Так что разница все-таки есть, хотя такой вид занятий помогает, конечно.С чатами и сервисами голосового общения, сколько раз пыталась, все общение заканчивается на 3-5-10 фразе. Ровно в момент, когда собеседники сообщают общую информацию о себе. И это еще хороший вариант. В идеальном варианте наверное нужен какой-то модератор, который будет задавать темы для общения или заранее их обговаривать с партнером, но у меня лично до этого дело не доходило. В этом плане у меня  неплохо пошли блоги. Есть такие сервисы, пишешь текст на иностранном языке на интересную для тебя тему. Носители исправляют ошибки, иногда в процессе завязывается дискуссия уже на тему текста, а не ошибок. Но это не совсем общение в режиме реального времени.Проблема как раз глубже, в поиске собеседника, с которым были бы общие темы для разговора, было бы интересно общаться и были бы взаимные возможности и желание это делать. Я такого пока не нашла.