Если комнату сдать, то придется самой покупать продукты, самой готовить, самой убирать квартиру (свою комнату и общую зону всё равно периодически) . А бабушке хочется жить барыней. И возможно у неё есть еще какой-то источник дохода, может сдает квартиру дополнительную или дочь помогает. Поэтому ей нужна домработница и повар, а не 18-20 тысяч, может себе позволить значит.