Сложный вопрос ) главное 0 официанты должны все знать ) Мне из "поесть" нравится  Штолле (пироги, с чем закажешь - с тем и будут, никаких неожиданных меда/орехов), Венеция (итальянская кухня, орехи только в десертах, по-моему, и в пицце с орехами, но там все ингридиенты расписаны в меню), Джон Джоли (грузинская кухня, орехи МОГУТ быть, но опять же - меню + официант). Самое "опасное" по орехам - всякие кофейни, вот так может быть в выпечке запросто. Из фаст-фуда мне нравится Теремок, там тоже все прописано, могут предложить добавить орехи в начинку за отдельные деньги, просто так сыпать не будут.  Единственное раньше манную кашу (гурьевскую) там посыпали лепестками миндаля, сейчас - не знаю