Ну если на жирном с кожицей варить, копчененького добавить, пудом соли сдобрить и горчички-маёнезига сверху плеснуть - то немудрено. А вообще желатин очень полезен, погуглите. Народ его ложками в напитки добавяет, а тут натуральный!