Мы проверяем в основном магазинную продукцию, предприятия питания, делаем входной контроль для производителей кондитерки. По итогам выдается заключение о соответствии или несоответствии продукта, и магазин должен снять с продажи фальсифицированный товар. Как это юридически и технически происходит я не в курсе, я непосредственно делаю анализ.