Во-первых - это все свое, без лишних химикатов. Во-вторых - чистить, резать, тереть, тушить - это довольно затратно по времени, лишних полчаса точно. Ну и никакого прогорклого жира и тп - точно так же тушатся овощи, как и при готовке, только потом в банки закручиваются. Мне лично невероятно удобно и вкусно. Никому свое мнение не навязываю.