Напишите, пожалуйста, точные пропорции капусты и соли, чтобы гарантированно все получилось.В прошлом году делала все на глаз по маминому описанию - капуста стояла больше недели и не заквасилась. То ли соли много, то ли холодно было на кухне, у меня окно постоянно открыто.