Вообще то вы явно не знакомы с экономическими теориями,это спрос рождает предложение,а никак не наоборот.У нас на это спроса нет,поэтому это не выращивают и не продают. Я ,как и большинство людей не куплю порей и корень петрушки даже за 3 рубля. У нас зелень петрушки продают сотнями тонн,а корни выбрасывают,ну не едят это люди,не едят.