Уже давно приучили всех поставщиков на этикетках писать состав. Судя по тому, что не стесняются, например, указать, что их браунгшвейская колбаса состоит из птичьего мяса, обрезков шпига и соевого белка, за честностью производителей следят. Видимо, сыроделы пока еще не доросли до открытости мясников.