Простой рецепт котлеты для гамбургеров в домашних условиях.Говядина – 400 г. Панировочные сухари – около 5 столовых ложек. Куриные яйца – 1 шт. Соль и перец – по одной щепотке. Специи – по вашему вкусу.Сливочное масло.Свежую говядину обязательно хорошенько промойте, нарежьте на кусочки и пропустите дважды через мясорубку. Можно также воспользоваться блендером. Поместите фарш в отдельную емкость.Добавьте в отдельную емкость с мясом одно куриное яйцо, специи по вкусу, соль и перец. Также добавьте пять столовых ложек панировочных сухарей.Хорошенько вымесите ваш фарш и при помощи кухонной лопаточки сформируйте котлету для гамбургера. Помимо лопатки вам нужны будут руки, а для того чтобы фарш не прилипал к ним, я советую делать все при помощи смоченных рук в простой в воде.Разогрейте сковороду и промажьте ее поверхность при помощи сливочного масла. Выложите на горячую поверхность вашу котлету и обжаривайте с каждой стороны до полной готовности примерно по три минуты.Котлеты готовы к дальнейшим манипуляциям с использованием булочек и других ингредиентов.