Деликатес только в качестве экзотики. На самом деле очень дешевое и невкусное мясо, в Австралии используют для приготовления собачьего корма. В Россию экспортировалось очень даже успешно. Но выдать за говядину не получится, вкус совсем другой, если только в фарш.." Около 70 % мяса экспортируют за границу, главным образом на европейский рынок (примечание: до того, как Россия ввела в августе 2009 временный запрет на импорт мяса кенгуру, именно Россия была основным покупателем (70 % от объёма производства) мяса кенгуру, где оно использовалось для производства сосисок[6][7]). Главными потребителями являются Россия, Германия, Франция, ЮАР, Казахстан, Узбекистан. Кенгурятина также продаётся в Англии "