С того, что магазины постоянно проверяют на предмет этого. Магазин будет нести юридическую ответственность, если продаст продукты, которыми отравятся люди. Ваш частный продавец  с Авито никакой ответственности не несет и может продать вам  все,  что угодно. Взрослые, вроде, люди, а простых вещей не понимаете. Кандидаты на  премию  Дарвина.