Экспортные достижения пищевой промышленности России в 2017 г.Как уже не раз сообщалось, российский АПК в 2017 г. установил новый рекорд экспорта, превысившего 20 млрд долл. Отрасль действительно развивается в последние годы наиболее динамично из всех, кризиса она не заметила. В связи с обилием достижений мы рассмотрим их в двух группах: непосредственно сельскохозяйственные товары (первичная продукция) и продукция пищевой промышленности. Такой подход представляется интересным.Несколько методологических пояснений.Существенная часть готового продовольствия идет в страны ЕАЭС. Данные по ним обычно существенно уточняются по последним месяцам, так что итоговые показатели (сначала появятся к маю, а потом через год ещё раз немного уточнятся) во многих случаях будут выше.С 2012 г. торговлю с ЕАЭС учитывает непосредственно ФТС, а раньше она получала данные от Белоруссии и Казахстана и добавляла их в общие итоги. Поначалу охват потоков рядовых товаров (в т.ч. продуктов питания) у нас получился не очень высоким, из-за чего официальные показатели вышли ниже реальных, особенно в 2012 г.; сейчас учет нормализовался. При анализе динамики российского экспорта мы делали поправку на этот фактор.Также в нескольких случаях устраняли явные ошибки — в основном по 2011 г. и поставкам в Казахстан. Например, когда какой-нибудь продукт стабильно поставляется по 1,5-2 тыс. т месяц, а потом вдруг в отдельном месяце 20 тыс. т при той же стоимости.Не по всем видам продукции была статистика советского периода. Точнее даже, по большинству видов её нет. Тем не менее, мы взяли на себя смелость утверждать об исторических максимумах экспорта шоколада, мороженого, чая и т. д., принимая в расчеты объемы торговли 90-х годов, мировую торговлю в 60-е — 80-е годы, другие косвенные данные и общие соображения (трудно представить крупные поставки советского растворимого кофе на экспорт). Если кому-то попадется иная фактура — пишите, поправим.https://sdelanounas.ru/blogs/103958/Общие итогиВ обозначенной группировке экспорт России продукции пищевой промышленности в 2017 г. составил 7,74 млрд долл. Товарная структура экспорта весьма диверсифицирована, в ней представлены все основные группы продукции. Пищепром в современном классификаторе называется «Производство пищевых продуктов, включая напитки, и табака», но табачные изделия мы исключили из анализа. На практике в понятие «экспорт АПК» их обычно включают.