Вы  эту уточку ни к месту пристегнули. Какие варианты решения данной проблемы предложены автору? Да, человек работает и не слишком много зарабатывает, поэтому не может оплачивать банкет на 40 человек.  Организация это вообще бред какой то? Какая там организация нужна?  Салаты стругать? Шарики надувать? Водку ящиками таскать?