Это был самый сложный момент. Опыта нет у нас, кур так близко увидели впервые. В итоге рубил муж (долго готовился и страдал). Я ощипывала и потрошила. Ощипывать очень просто, перья прекрасно вылезли. Потрошила долго, но справились.