Вам тот же вопрос: а нагревание не приводит к "разрушению и деформации молекул пищи"? "Молекулярная гниль" - это круто. Двойка вам и идите читать энциклопедический словарь, значение слова "гниль". Может дойдет, почему в сочетании с "молекулярный" это бред сивой кобылы...