Простите, а вы реально полагаете, что летние овощи органически чисты? Святая наивность!!! Все овощи, зерновые, картофель и пр. помимо удобрений, применяемых в с/х еще со второй половины 19 века, обработаны еще и средствами от сорняков. В полях, где мы гуляем, есть образовательный клочок поля. Они там ежегодно высаживают что-то, проводят эксперименты и снабжают все это пояснительными табличками. В этом году там высадили растения, полезные для медоносных пчел. А в прошлом году они оставили там клочок поля с пшеницей, не обработав его средствами от сорняков. Рядом просто поле с пшеницей, но засеянное с применением всех современных средств. Так вот клочок без средств был полностью заросшим сорняками, которые подавляли рост пшеничного колоса, пшеницы из-за сорняков было почти не видно. Зато сорная трава, включая лен, стояла по выше пояса! А еще там были рапс, васильки, маки, короче, семена всего, что принес ветер. Суть работы фермеров - извлечь прибыль из своего дела,  используя каждый сантиметр земли, а не накормить всех желающих вкусными продуктами. Вот когда вы это поймете, тогда ваши иллюзии исчезнут. Хотите без химии? Выращивайте все сами, от пешницы до коров.