Покупные "сухие" макароны как раз лучше домашней пасты. Потому как покупные из пшеницы твердых сортов. А это сложные углеводы. Свежую пасту почти всегда делают из муки мягких сортов - это тот же белый хлеб, то есть быстрые бесполезные углеводы. Про Бариллу верно написали ниже. Ее сейчас делают хоть и из твердых сортов пшеницы, но не самого лучшего качества. Это и по цене видно. Хорошие макароны раза в 2 дороже Бариллы.