А насыщенные жиры чем вам не угодили? Они как раз входят в кетогенку. Причем на ура! Я выше писала о книге "Клетка на диете" - там подробнейшим образом разбирается какой жир есть, какой исключить из рациона. Трансжиры - отдельная тема. Но не могу сказать, что у меня какие-то проблемы в рационе из-за их наличия. Трансжиры обычно в выпечке, десертах, конфетах, полуфабрикатах, соусах и т.д. За 18 дней диеты пока не столкнулась с ними вообще. А в каких продуктах из разрешенного списка вы их нашли?А если уж говорить о неполезности, подсолнечное масло, в котором содержится 50% линолиевых кислот - не то что не полезное, а очень-очень не полезное.Опять же у вас ключевая ошибка в суждениях - если вы так много читали о кетогенной диете, то вы не можете рассматривать ее как средство похудения. Основная задача кетогенной диеты - восстановление правильных обменных процессов в организме, за счет чего идет похудение - в качестве приятного бонуса. Организм научается не откладывать жиры, а расходовать их. Может вы не те ресурсы изучали?