Ну вот я знаю что во Франции достаточно купить дом и показывать достаточные доходы. Да я и не жила бы круглый год, возможно 6-7 месяцев в году, потому что у нас очень хорошая медицина и терять ее не хочется. На два дома жить.На Мальте достаточно купить бизнес и нанять нескольких местных, и готово дело. Вложения небольшие требуются, что-то около 30 тыс долларов. Тоже вариант, но уровень жизни низкий. Так же и Греция.