Ой, ну у меня-то опыт небольшой, я была там только один раз (но очень хочу повторить), мы жили в центре, отель назывался "Вильям" вроде (не сочтите за рекламу), не очень далеко от Вацлавской площади, где обычно проходили встречи с гидами, скромная трешка, т.к. я  в принципе оочень нищебродский турист  Но, собственно, отель-то по большому счету нужен, чтобы прийти, принять душ, переночевать и утром опять вперед гулять-гулять  Завтраки там были включены, шведский стол, не Турция олл инн, но все достойно, вкусно и нам хватало за глаза.