Странная концепция заведения. Я хоть и не беременная уже давно, но не ем мясо с кровью. Никогда ни в одном заведении мира мне не отказались прожарить мясо  до нужной мне кондиции. Но чтобы судить о случившемся, надо было там присутствовать, наверное. Или услышать объяснение сотрудников ресторана.