А в двадцатом веке, в период юности моих родителей, без чаевых швейцару  в приличный ресторан не попадёшь даже в будние. И это не комплексы и не выпендрёж и швейцар был на зарплате, эти деньги считались в расход и делились на всю компанию вместе с чеком и чаевыми официантам. Не обеднел никто из компаниии моих родителей, а возможность погулять и потанцевать в хорошем ресторане имели всегда!