Первично со стоматитами или тем же герпесом в полости рта обращаются к стоматологу, а дальше если необходимо он направит в цниис, а оттуда если нужно к иммунологу, инфекционисту, гематологу. Такова маршрутизация пациента со стоматитом и др. заболеваниями слизистой рта по омс. Можете начать со своего терапевта, он направит к стоматологу, далее по "схеме".