У Вас очень поверхностный взгляд. Ресторан - место не для карманных денег. Я вот таки зря не сдала ребенка побегать по ресторану. Я могла придумать алгоритм, как заползти в финансовую структуру, и уже в 17 лет чадо там крутилось. Никаких фастфудов. Но я тоже многое упустила. Надо было послать в пару ресторанов. Ресторан - это работа в команде. Это удивительная среда, в которой человек обучается быть винтиком в огромном механизме, в котором все рассчитано до секунды, смотрит, как крутятся другие винтики, и может стать старшим смены. Он может пройти там этот опыт в этом механизме, как стать лидером. Это огромная школа жизни.Когда двум официантам дают равноценные столы и одинаковое количество столов, какие у них результаты. В реале у кого-то стол у туалета или под вентилятором или еще что-то, тогда так не подсчитаешь. Но если столы абсолютно одинаковы, он вылизывает клиентов и за смену получает 400 долларов чаевых, а я 170, а менеджеру надо отстегнуть 10%, то это интересный опыт. Тех, кто в хвосте, выставляют за двери. Ты должен вылизывать эти деньги с клиента и дать 10% менеджеру. Красивая славянская баба не может так вылизывать, а жирная ирландка так описывает пиво, причмокивая, что они заказывают и заказывают. Я не могу так улыбаться и причмокивать про очередной американский соус, который я видела в гробу. Мальчик, кстати, долги за МВА отрабатывал. Причмокивал сладко-сладко. А как барменша одна крутилась... Она работала 1 день в неделю за 1000 долларов примерно. Один вечер в неделю - 1000. Пятница вечер - 4000 в месяц.Ресторан - это великая школа. Ха ха, меня выгнали очень быстро из всех ресторанов, я не человек команды, руками работать не умею, но я там много интересного видела. Я не могу так быстро пошевеливаться, и вообще я все это видела в гробу.Сейчас все решает маркетинг. Все изобрели и все произвели. Кризис. Кому это все продать? Если эмигрант никогда не имел дела с маркетингом, то он там пройдет тренинги, научится оболванивать других, подучит какие-то инструкции и теории и продаст себя уже в качестве врача другой конторе. Буде продавать пищевые добавки наконец. Рыбий жир.Если бы я в Америке не изучала маркетинг, то я бы не смогла выжить в таких учебных заведениях, в которых препода выносят с матюками вперед ногами. У нас люди получают часы, потом студенты пишут о них такие гадости... И часы дают другим. Я как бы обучена в теории продавать то, что у меня есть, заворачивая в обертку того, что они хотят. Попробуйте продать скучную лекцию сантехникам по грамматике, чтобы они потом написали в анкете, что ты их уважаешь, предмет свой знаешь и их любишь. Ага, они про всех пишут, что дебилка ничего не знает и их ненавидит. Сколько баб с учеными степенями по физике они так выставили после первого же курсика 3 часа в неделю. Хорошо, если баба в платке мусульманском: ее рано или поздно по связям из мечети посадят на теплое место. И будет она в министерстве бумажки в папку складывать. Или станет офис-менеджером в бизнесе. Изучит, как они делают тот бизнес, и откроет сестре такой же.Например, сидят 100 студентов-рекламистов в классе, и им говорят, вот товар, например, пишущая машинка. Студенты ржут что она никому не нужна. А им объясняют: "Вы куски дерьма, вас взяли на работу в рекламное агентство. Вас туда взяли, потому что там вице-президент - наш выпускник. Засунули свой язык в ж... и сели думать в группах, КОМУ и КАК это всучить. Клиенты все продают дерьмо. Вы получите свои бабки тогда, когда вы придумаете, кому это дерьмо впарить". И дети понимают, что надо думать, кому впарить, а не учить жить весь мир.Перепроизводство инженеров и физиков. Нужны маркетологи впарить это все.Врач - это сегодня кусок дерьма, пока работодатель не даст ему зарплату. Вот поработает в маркетинге и поймет, как заворачивать себя, любимую, в обертку.Самый сложный товар - продавать себя. Мы делали такие задания. Человек не понимает себя. Он может оценить зубную пасту или машину, но, когда он продает себя, он неправильно себя оценивает. Он должен пройти психологические тесты, провести интервью о себе с другими людьми. Он должен изучить себя со стороны, как любой другой товар. Он говорит с друзьями о себе, с однокурсниками, с родственниками, что им в нем нравится, что не нравится. Он изучает себя.Тогда он учится позиционировать себя, как любой другой товар.С подносом ходят не только за деньгами. Там ходят, чтобы изучить работу в команде и элементы лидерства. У меня был начальник, который отработал долги за университет, работая ночью в баре. Нанимал и увольнял редакторов, как официантов. Снимал их с расписания мигом и набирал новых. Летал по офису мухой, как менеджеры в ресторане. По образованию он был философом. Попробуй устроиться на работу, если ты философ... Нашел себя в писательстве. Стал главным редактором. Псих. В понедельник начинал работу с того, что рассказывал, как они с женой в выходной посетили новый ресторан, и как там все устроено. А потом гонял всех, как в ресторане. Некоторые потом этот опыт продали в очень солидные конторы. Он их, как говорится, пнул под зад, но они устроились кто в Блумберг анализировать что-нибудь про бизнес, кто в Конгресс редактировать какую-нибудь муть. А я без разрешения на работу двинула оттуда помогать стоматологам впаривать Инвизалайн. Потом зависла в конторке по развитию демократии, а потом и очередь моя на эмиграцию подошла. И помахала я Америке ручкой. Страна больших возможностей. Даже скучному учителю грамматики дала возможности покуролесить и расширить горизонты.Раньше я приходила в класс и излагала тему. А теперь я сканирую каждую шваль и думаю, на какой крючок ее подсадить. Интересно.Когда вы едете с группой молодых студентов впаривать, например, кредитные карточки и машете там флажками и громко кричите, чтобы перекричать музыкантов на джазовом концерте, то это другая энергетика. Эти дети учатся на дизайнеров, на создателей каких-нибудь маркетинговых стратегий, это заразительно. Вы уже не будете тем врачом, который давление меряет. Вы будете сканировать человека по-другому. Вы будете уже тертым калачом. Он уже целевая аудитория. Что ему впарить. Как завернуть себя в какой плакатик, чтобы он это купил по тройной цене. Сегодня всем рулят маркетологи. Тот, кто может продайть стройку, получает большие проценты. А кто институт закончил и все это начертит, - копейки. Даром полно тех инженеров, которых СССР обучил и в Румынии, и на Кубе, и в Албании. Они все нарисуют. Надо это продать.Это жуть. Надо детей сдавать туда, где можно научиться продажам. Я как бы так и делала. У меня ребенок в 10 лет у баптистов руководил другими детьми, завинчивал гайки китайцам на религиозном кружке для детей, поручал щебетать про господа, доброе и вечное. И поделки всякие продавал, и другим поручал бегать и всем продавать. Гонял подружек, что плохо продают наши поделки. Это Америка. На крючок насадили бусинку и продали черным бабам по 15 долларов сережки. И рассказали, что все мужчины будут без ума от нее, все женщины умрут от зависти.Чтобы стать над всеми и их гонять, чтобы они продавали и приносили тебе, надо с нуля понять, как оно устроено. Поэтому и поднимаются из дерьма арабские мальчики, которые за две конфеты в день на своего папу-строителя красили заборы, потом пошли продавать стрижку лужаек, потом они создали кодлу, которая пашет на них. Тогда он может курить бамбук и мечтать о великом. Но дальше у него знаний нет. Дальше надо нанять тех, кто сделает его великим...Маркетинговый опрос... У нас в колл-центрах выгоняют, если 2 раза не выполнил план. А попробуй его выполнить. Надо удержать на линии минут 40-50 человека, которому задаешь вопросы, понравился ли ему цвет купонов на 34 странице из пакета, который доставляют по четвергам. И если он не помнит, в какой день пришли купоны, он уже не прошел отбор, ищи следующего. Это страшная школа выживания.Если есть такой опыт в колл-центре с таким дерьмом, можно пройти на работу в колл-центр на госслужбе на 50 тысяч в год. А там получить доступ к другим должностям, который только внутренние. Так люди и проходят. Бац, уже и тетя Мотя заведует каким-то отделом. А не ходила бы в колл-центр, так не прошла бы туда.В маркетинге на низшем уровне те еще условия выживания. Кто-то потом становится начальником колл-центра. Потом украдет все методы и клиентские базы и свой бизнес откроет. А кто-то пойдет в аспирантуру по социологии. Там все себе на уме. А кто еще наивный, то посмотрит вокруг и подучится. На самом низком уровне уже есть доступ к куче информации.