Всухомятку нельзя - имеется в виду, что необязательно каждый кусок запивать, но сухое съесть и не запить в конце не гуд, чревато минимум запорами. Так же и вред запивания - это как раз когда каждый кусок запивается, в результате пища не пережевывается и не обрабатывается как следует слюной, а просто размачивается запивкой и быстро проглатывается. Питьевой режим надо соблюдать, а каждый кусочек тщательно пережевывать) Тоже старые истины)