Подведите начальство к мысли, что часть работы надо передать / коллегам, помощнику, неважно. Говорите постоянно, что работы много. Спрашивайте, что сначала делать, что потом. Постоянно озвучивайте объемы работы. 10 часов ежедневно многовато. Работа в выходные неприемлема.