Всё остальное не важно, но кургрудь - реально суховато. Мы обожаем наггетсы и кургрудь реально не то.Тебу всегда филе нижней части бедра. Ну голень. У нас она продаётся уже филированная. Я и "плов" из неё делаю, и шашлыки куриные, ну и безусловно наггесты.