Дело в неразвитости туристического сектора экономики. Ведь в первую очередь справочники, а это именно справочники (см. фото), именуемые еще гид Мишлена, направлены на "чужаков", то есть, туристов. И не только зарубежных, но и внутренних. А поскольку эта отрасль экономики, наравне со многими другими, увы, не развивается в России вообще (кроме завязшего в зубах Сочи), то и никому такие гиды пока не интересны. Смысл биться за клиента и свою репутацию?Одна ниточка другую тянет, так полотно и образовывается. Деньги к деньгам, бизнес к бизнесу.+ Очень правильное мнение высказано здесь:У нас дефицит только лет 20 как более-менее закончился, и платежеспособность граждан только падает в последние годы. Самой просто еды бы купить, да побольше приготовить, чтобы семья тупо не голодала, какое уж тут воспитание вкуса! И те граждане, которые пообеспеченнее, тоже в массе своей при СССР еще выросли или в первые годы после, когда и дефицит, и вообще пустые полки, а вкусы могли с детства заложиться.Адрес сообщения: https://eva.ru/topic/77/3532056.htm?messageId=97012851