У всех людей разные биологические часы. Мне вот не надо никого собирать ни в школу, ни на работу, но просыпаюсь я в 6 утра, просто потому, что уже выспалась. И при наличии круглосуточных магазинов я не хожу в них ночью. И не покупаю в ночи несвежие пирожные, я покупаю их днем, свежеиспеченные. А в ночи их со скидкой до 70% купят малообеспеченные, как и другие уцененные продукты, возможно им есть смысл ходить в магазин в ночи.