Узнайте в какую церковь ходит ваша бабушка и в какой церкви она собирается крестить ребенка без вашего ведома. Пойдите туда и переговорите со священником. Он поговорит с бабушкой и объяснит ей, что православная церковь против крещения детей втихую наперекор воли родителей. Вообще странная ситуация, перед таинством крещения обязательна беседа с родителями, с крестными родителями, и как это будет делать бабушка без вашего ведома вообще непонятно.