Это было логическое продолжение связки "горничная - номер". Ну да ладно, проехали. Про официанта: если мне быстро и с улыбкой принесли плохо приготовленное блюдо, то мне будет глубоко пофиг на улыбку и на скорость. Равно как и предупредительное вытаскивание официантом мухи из супа. Так что позволю не согласиться, что официант не имеет отношения к готовке и столику. Его чаевые напрямую зависят от кухни.Про Америку верно - там правда не столько традиция, сколько вымогательство и попрошайничество со стороны обслуживающего персонала.В европе скорее традиция, только соглашусь с мнением тех, кто говорит о традиции оставлять немного в дополнение к счету. Ни о каких процентах речи не идет, оставляют 1-2 евро в большинстве случаев. Наскидку про "обслугу", которой не предлагают и которая может обидеться. Как много вы платите от суммы счета мастеру, который ремонтировал/ обслуживал ваш автомобиль? Классический сервис, в котором чаевые не приняты.Попробуйте предложить чаевые квалифицированному специалисту, приехавшему на предприятие настроить оборудование за пару миллионов евро. Он - сервисный инженер, он - классический работник сферы обслуживания, но чаевые его вероятнее всего оскорбят. Хотя если 10% от счета  Только не всякое предприятие такие чаевые потянет