резиновые они становятся если остынут и их подогреть в духовке может быть, или может масла мало совсем и тесто чуть плотнее?? Я как раз резиновые не люблю... А что бы толще были,  когда тесто постоит просто не перемешивать больше, а аккуратно на набирать и в сковородку.