Я вас сразу спросила, вы про стандартную анкету? В ней срок выезда - срок окончания поездки под которую вы визу делаете. Поездка на 10 дней, визу просите/дают на 5 лет. Или вы сейчас про визу, по которой вы с детьми в Европе пять лет жить можете и перемещаться свободно?Я точно уверена, что шенгенская виза делается просто. Любая. Если ваши документы соответствуют требованиям консульства.