Моей почти 14, все как у вас, включая рост, вес и набор жирка в соответствующих местах. И так же из худышки превратилась... Ограничить никак не могу, но у нас в принципе здоровое питание, чипсов и прочей дряни не покупаем. Набор веса есть, но женское тело так устроено, что тут скажешь. Мне гинеколог говорила, что этот вес важен для организма, поскольку в это время начинается и устанавливается цикл. В общем, излишняя худоба не есть гуд для подростка. Поэтому я не ограничиваю в еде - хочет 3 котлеты и салат, пусть столько и  съест - это белок, клетчатка и витамины. Все лучше, чем догонит теми же баранками потом. Ну а в сдобе и магазинной кондитерке стоит ограничить, конечно же, только без фанатизма, чтоб ребенок не чувствовал себя обделенным (сами знаете как подростки реагируют - почему всем можно, а мне нет?) и в школе не срывался в буфете, покупая все, что дома под запретом.