Наверное по раннему бронированию  можно попробовать что-то найти за 200 на десять ночей на ваш состав пусть не все включено а  завтрак/ужин. Вы пишете про Болгарию ниже. Болгарию не советую, в августе там какие-то непрекращающиеся инфекции и кишечные палочки. Сами с ребенком за 10 лет поездок по Европе блевали  только один раз и это была Болгария в августе.  Ни до ни после инфекцию не подхватывали, хотя были в Испании, Греции , Италии. Плюс в Болгарию надо визы делать , так уж лучше тогда шенген если Турцию не хотите.