Кто за 15 минут делает - у них как раз нормальный объем.Сын в 3 классе - русский - работа над ошибками, словарь, одно-два упражнения. Минут 10-15. Если дали какой-то тест, то это будет вместо упражнения.Математика - 4-5 разных заданий (задача, уравнения, просто примеры, со звездочкой что-нибудь). Обычно на перемене делает или в конце математики. Но это тоже минут 10-15 на все.Чтение - страниц 5 в учебнике, 5 минут.Окружайка- прочитать два разворота, ответы на вопросы, тпо. 10 минут, если не нужен какой-нибудь доклад или презентация.Английский - бывает по разному, но письменных заданий опять на 10-15 минут.Остается только внеклассное чтение, читают большие книги, но это же не на один день.Ничего разбирать с ребенком не нужно, все разобрано  в классе, правила поняты, как делать задания - известно, над почерком работают тоже в классе. А у вас школа на родителей все переложила.