Вы либо невнимательно смотрели сериал, либо не в состоянии понять, что лекарь и некромант не взаимоисключающие понятия. Квиберн - врач. Всегда был врачом и в книге и в сериале. Что вообще никак не отменяет его некромантских наклонностей и способностей. Поэтому в сериале, где не в Дорн не отправляли черепа, совершенно не ясно, труп Гора, или вылеченный человек, побывавший на грани смерти.