300 гр. сметаны2 яица200 гр. масла слив.2 ст.л. сахара0,5 ч.л. соли50 гр. дрожжей развести в небольшом кол-ве теплого молокаНачинка:1 кг. капусты нарезать квадратиками (2×2 см) и опустить на 5 мин. в кипящую подсол.воду. Когда капуста станет " стеклянной"откинуть на дуршлаг, промыть холодной водой., отжать и выложить на сковороду без масла. Под крышку и на тихий огонь. Тушить до мягкости. Выложить в миску, посолить, поперчить, добавить чуть-чуть сахара. Когда немного остынет добавить 1,5 ст.л. слив. масла. и 3 порубл. яица (можно без яиц).Замесить тесто, разделить на 2 части (большую и меньшую).Смазать протв. маслом, раскатать больш. часть теста и выложить на протв. Выложить начинку, накрыть вторым слоем теста, края защипнуть.Собраный пирог накрыть полотенцем и оставить подходить в теплом месте на 1 час. Перед выпечкой верх смазать желтком, наколоть вилкой.Начинка может быть любой, но с капустой самый вкусный.Этот рецепт проверен поколениями)))