А где ее . осетрину взять-то? У нас под видом "русского осетра" -стерлядку продают . Нет - она вкусная .Мясо нежное, жирное . Но это все хорошо. когда осетра не ел . Вообщем - всем огромное спасибо . Подсказок много и все- дельные) .