У нас этим занимается школа, они сами ищут  жилье и билеты по выгодной цене, продумывают туры.  Если это для целой школы, у нас к поимеру это осенью, называется проектная  деятельнлсть,  находят выгодное  место с большой вместимостью, естественно такое что бы мог поехать каждый ученик,  заказываются автобусы, каждый учитель  предлагает некий проэкт , затем  дети выбирают кто на каой хочет и успеет записаться, и  затем от школы в субботу все уезжают на неделю. И еще бывает в  пртмерно в середине июня, но там уже не проекты а поезки чисто отдых и экскурсии .Предлагается около 10-15  способов провести где нибудь  неделю, это может быть  как заграничные  так и местные поездки, и есть пара таких когда никуда ехать не надо просто туры будут  по оороду и ближайшим местам, так что каждый ребенок может выбрать и по цене и  интересу и по компании товарищей.Есть еще и поездка класса,  в неучебное время, это обычно дня три  на лыжи и дня три в мае куда нибудь на экскуссию в другой город, но так что бы в состоянии были покхать если не все то  самое большинство . Это уже организует классный и ученики вместе.Но такое  не в каждой школе есть это да,   И  ученики сотоварищи из других школ нашим завидуют, ведь особенно лет от 14 это  чудесное воемя быть где то с друзьями, на всю жизнь воспоминание, и опять же смена обставнокм от уроков отдохнуть от родителейЖаль что не в каждой школе такое,   Но в большинстве все же так иди иначе что то подобное есть, но не как в этой школе ребенка. У меня  с мужем тоже такого не было.   Но это в в рф и ссср вообще не распространено как то было и есть. В школе одной у племянников родители сами организовывали причем только в каникулы или после школы, ну иногда поихватыаали пару дней, но тепеерь им запретили прихватывать совсем и что бы весь процес организации был вне стен школы.. дебелизм полный . В остальных школах гле учаться родственики и такого не было.