Египет закрыт, Каир вряд ли вам будет интересен,Тунис уже море холодное,Турция - оптимальна . Этой (и не только) осенью ездили: конец октября и ноябрьские до 7 захватили, температура моря +26, воздух 28-32-кайф , но год на год не приходиться .....попадали на дождь и холод.В среднем, до конца сентября -октября летная концепция (но турки смотрят по погоде),могут, если холодно , изменить концепцию питания,проживания,анимацию и тп.... если холодно,то надо искать отели с подогреваемыми бассейнами или крытыми.