Зачем злиться и уговаривать? Вы правильно заметили, что человек невменяем. Надо соглашаться и подыгрывать."Пропала Маша" - задержалась на работе."Никто не кормит" - буду через полчаса. Через полчаса он все равно не вспомнит, что звонил."Лежу в больнице, мне плохо" - хорошо, сейчас позвоню министру здравоохранения, он живо тут порядок наведет, виновных накажет."У меня отошли воды" - не волнуйся, все будет хорошо. Понятно, что в любом случае эти звонки выматывают, но эмоциональное отстранение от ситуации всяко лучше, чем погружение в нее.