На ярмарках выходного дня дикие цены. Большинству там закупаться на неделю элементарно дорого. Хлеб проще купить в ларьках. Вот отстроили заново в подземных переходах  ларьки и что мешает один масенький выделить под хлеб и воду? У нас только вещи, кофе с собой (ага, в метро утром это самая необходимая вещь) и цветы. Я не думаю, что населению нужны на постоянной основе штаны с начесом с алиэкспресса и остальные тряпки "все по 300" , облитые свежесваренным кофе вещи в утренней давке и  букетики вялый гвоздик.