На перекус вы съедаете  ее сколько? Обычно перекус подразумевает под собой легкий прием пищи, что б не было голодно. Поэтому скорее всего мало, и это причина хотения сладкого вечером.Не понятно какой у вас вес, но крупы едят обычно 120-150-180 гр на прием пищи (это готовый вес).Утром лучше крупу с белком (омлет, творог, курица, рыба) белка тоже 60-80-100 гр смотря какой велок (курицы рыбы чуть меньше). И обязательно жиры (масло, орехи). Для разнообразия вкуса добавьте овощи к завтраку (салат). Так вы будить "будить" свой организм и запускать обмен веществ.Еще вода. вы ее сколько пьете?