Скорее всего небезвредная. По крайней мере красителей в ней дофига. В состав углубляться не хочу, ибо ни веганскую, ни мясную колбасу не ем и не собираюсь.Вообще не понимаю, что это за субстанция - колбаса. И дети мои не едят.