Потому их можно оптимизировать!  И для того есть разные приемы, не обязательно разогретое и не обязательно пельмени из пачки.  Тот же замороженный бульон, на основе которого быстро вариться суп.  И выше правильно сказали - у нее в общей сложности только ужин.  Обед для ребенка тем более можно оптимизировать.  Завтрак тоже.  Расписать на месяц, что будет на завтрак семье.  Таким образом утром не будет раздумий "ой, а что ж я сделаю на обед" и не будет отсутствия в нужный момент необходимого для готовки.  Реально помогает.