Да,есть черты,присущие как разным породам собак,так и разным"породам" людей. Бывают исключения,например ленивые бигли или шебутные ньюфаундлены,но  есть преобладающее большинство. Но меланхоличные азербайджанцы или итальянцы-редкость.А вот вспыльчивые и горячии фины-редкость)))