Отчитываюсь. Я сделала тесто на густом греческом йогурте, рецепт теста взяла отсюда.  Муки положила меньше на 50 грамм.Рецепт 3: кутабы на йогурте с зеленью и сыромhttps://www.eat-me.ru/20170928/kutab-syr.htmНачинка у меня была листья мангольда (без черешков), зеленый лук, кинза, брынза.Лепешки смазывала тонким слоем йогурта же, смешанным с острым азиатским соусом самбал олек. Тесто пластичное, я раскатываю скалкой для мастики, так мне не нужна мука для подсыпки. И тогда мука не горит на сковороде.Очень вкуснО!