В юности несколько месяцев работала официанткой. С тех пор всегда оставляю чаевые. Если конечно официант своей работой не испортил посещение ресторана, что бывает все же очень редко. Когда я работала основа зарплаты официанта были чаевые, зп от ресторана в переводе на нынешние деньги что-то типа 5-7тыс. руб. Не думаю, что за последние 15 лет в этом что-то изменилось,