Я почти что так делала всю осень. Уходило на ура.Картошку резала на бёрнере по 3-4мм толщиной и кидала в кипящую воду небольшими порциями. Вылавливала через 2 минуты после закипания.Охлаждала и она хранилась отлично в холодильнике пару дней.И пассеровала лук с белыми грибами. Потом в терракотовую миску с ушками на дно чуть грибов, слой картошки, снова грибы и картошку. Обычно на этом этапе плошка была достаточно заполнена.Лила туда ложки 3-4 ферментированных сливок и сверху разрезаную вдоль головку сыра. У меня было несколько сортов сыра на выбор.Мюнстер, Реблошон, Камомбер и крестьянский ноу-нейм типа бри. И в горячую духовку на 15 минут.Это всегда имело успех.Правда это калорийная бомба. Но если ты уже отпахала 7-8 км полями и тебе ещё столько же, то офигенно.