А почему Вы не допускаете знакомство с какой-нибудь женщиной  на месте отдыха? Или с мужчиной (для компании)Я в санаторий приехала одна.В первый же день познакомилась с очень приятной женщиной.Общались тогда, когда обоюдно этого хотелось,в том числе и вечером . На экскурсиях , пока едешь в автобусе, тоже с парой -тройкой людей перекинешься словами, хочешь продолжай общение, не хочешь не продолжай. Прекрасный формат.