Кстати, болгарская брынза была в продаже всегда в СССР, даже когда простосыр был дефЬсит))) стоила 1 р.80 коп, если мне не изменяет память))У нас постоянно была в доме. Если слишком соленая - её на 10 минут заливали кипятком.А в Питере были вкуснейшие слоеные пирожки с брынзой в столовках...например, в Белочке у метро Василеостровская))) в Москве таких не было))) мы всегда с собой везли из Ленинграда