Интересно, с какими винами такое произошло. Я увлеклась изучением вин полтора года назад и заметила, что те вина, которые произвели на меня впечатление в самом начале, мне теперь пить неинтересно. Ощущаются, как фруктовый компот. Можно предположить, что не был соблюден режим хранения ваших вин, но это вряд ли. Скорее либо урожай другого года, вино классом проще или неудачный производель, неправильно подобранная закуска, неправильная температура подачи или просто настроение поменялось или ожидания были завышенные