Ненормированный рабочий день бывает при определенных обстоятельствах, у нас в компании такого ни у кого нет, но он бывает. Работы до ночи нет, бывают задержки у некоторых сотрудников на 1-2 часа, все оформляется приказом и оплачивается. Работа в выходные тоже оплачивается, все оформляется как положено.