Ну вы пугайте, пугайте население, и себя убеждайте, что дома вкуснее. Не знаю, в какой вы рыгаловке работали, но я питаюсь в таких местах, где питаются сами хозяева, а если официанты увольняются,  то все равно приходят просто поесть .