Он простой. Меня как-то давным-давно знакомая угостила - вкус непривычный, но очень даже понравился. Некоторые еще любят со свиным салом делать. Например (разница только в привычном каждому рецепте теста):http://postrjapushki.ru/vareniki-s-syiroy-kartoshkoy.html