Автор, я думаю, что помимо усталости тут ещё важна мотивация, у вас мотивации явно нет. Также много зависит от уюта на кухне, удобства. Рекомендую совмещать готовое ( тесто ) и делать начинку, например. Я в этом году ничего не делаю, так как идем на спектакль с новогодним ужином. Я лет 10 как исправно готовлю на Новый Год , сейчас просто надоело и хочется сменить обстановку.