Что значит "всю жизнь вес был 52-56 кг" в Ваши 14 лет? Организм у Вас ещё растёт, у него сейчас большая потребность во всём, особенно в мясе. Так что ешьте смело. Главное, не забывайте двигаться, не проводите много времени со смартфоном, как это сейчас к сожалению популярно у подростков.