К вашему посту еще добавлю. Что в молоке тоже ГОСТ определяет процент белка. Только какого - второй вопрос. Некоторые производители бадяжат туда растительный белок, после чего данное молоко вообще является по сути не молоком, а белковосодержащим продуктом. Ну а что, нормы белка соблюдены. Считают, что этого достаточно.