Да все магазины работают в воскресенье. Рынки закрыты по понедельникам, но в Стокгольме вы туда всё равно не пойдёте - он в центре города, с машиной будет проблематично. Маленькие магазины в выходные закрываются в 4-6 вечера, открываются в 8-9 утра,  большие супермаркеты работают с 6 утра до 11-12 вчера, кто вам эту чушь сказал про всё закрыто, как раз в выходные пол-страны и закупается едой и шмотьём. И сосиски купите, и курицу, и маринованное мясо для гриля, и не маринованное. Единственное, что вы не сможете купить в воскресенье - это алкоголь, но вы вроде и не планируете.