Скорее всего опыт у вас не очень разносторонний, не обижайтесь, только, пожалуйста. Вероятно, мой опыт вам тоже как-нибудь пригодится. В городах типа Лондона или Парижа можно найти  место для еды в неурочное время, но это отнюдь не все кафе и рестораны. БОльшая часть общепитовских заведений работает именно по расписанию - обед с 13 до 15, ужин с 18-18.30 до 23, время примерное, конечно. Во Франции и Италии часть заведений не работают по крайней мере один раз в неделю - чаще в воскресенье, бывает, в субботу или понедельник. Речь вроде шла именно о еде в кафе-ресторанах, можно и с собой из дома в путешествие взять еду, и в магазине купить, конечно. Я не иронизирую, я вообще с холодильником на машине путешествую, если что   Если хотите приведу вам конкретные примеры для убедительности, но opentable вполне подходит для изучения режима работы ресторанов, да и других ресурсов полно. Если что, то живу я в той самой Европе, в путешествуем с семьей много, едим каждый день.