В такой ситуации как ваша лучше море, просто чтобы его увидеть. Можно даже не теплое, потому что 7-10 дней действительно мало. Можно Балтийское, Калининград, Куршская коса. Там не купальный сезон в июне, цены не ломят, с точки зрения экскурсий есть где развернуться. И город в общем-то бывший немецкий, почти как заграница. То есть и море и городской туризм и заграница почти в одну поездку )))А то обидно как-то ни разу не видеть моря, когда других на него вывозят каждый год.Петербург тоже хорошо! И в период белых ночей тем более.  И там тоже почти море ) Калининград дешевле должен получиться, имхо.Золотое кольцо - честно говоря не вижу смысла, если вы не рядом с ним живете. Если только сын увлекается историей и ему туда надо-надо.