Чувство стиля и вкус - это навык. Его можно развить, как и в любой сфере нужен опыт, в данном случае насмотренность. В голове создаётся база, на основании которой и делается выбор. Ну, если человек дальше своего спального района и Турции никуда не выезжал, какой у него вкус будет.