Чтобы не морочиться с визами, например. С израильским паспортом только в арабские страны не ездят, а весь остальной мир - свободно. Медицина опять же израильская бесплатна для граждан практически в любой области. Но для получения полноценного израильского паспорта там надо прожить минимум полгода, если не ошибаюсь.