Человек может не предполагать на момент перелета, что болен. Та же ветрянка не день в день прыщами себя выдает, минимум 3 дня до высыпаний человек уже носитель, уже представляет инфекционную опасность, но сам чувствует себя хорошо и ни о чем не подозревает. У любой болезни есть инкубационный период по появления видимых симптомов, и пышущий здоровьем сосед запросто может быть болен чем-нибудь инфекционным, передающимся воздушно-капельным путем. Не понимать этого в зрелом возрасте тоже весьма странно.