"Выплыть" в данном случае означает не столько борьбу с трудностями, сколько возврат в привычное состояние духа. Например, узнав о тяжёлом диагнозе, оптимист может бегать по врачам и пробовать все доступные методы лечения, а может махнуть рукой и продолжать вести прежний образ жизни по принципу "пусть осталось мало дней, зато проживу их в своё удовольствие". Пессимист может делать всё то же самое, но совсем с другим настроем.