Свёкла под сомнением, там очень много сахара. Морковь желательно в сыром виде. Я люблю пердильно-молодильный салат- зелёная редька с морковкой плюс оливковое масло. Для пикантности можно цедру потереть. Капусту в каком виде едите? Помимо белокочанной есть ещё цветная и брокколи. Зелень вам очень полезна любая. Крупы цельнозерновые. Фасоль стручковая при высоком сахаре. Снижают сахар омлеты (туда можно фасоль, капусту), сырники (1 яйцо на пачку 200г творога 5%). В аптеке чай арфазетин, говорят, очень хорошо сахар снижает. Высокий сахар - проблема с поджелудочной. Ей полезен горький шоколад и спорт!