Девочки, нашла топик старый в архиве https://eva.ru/forum/topic/messages/2773321.htm?print=trueсхематично дан рецепт тушеных ребер от Винзор. "а мне кто-то на еве давал такой рецепт,мне понравился.Ребра натереть соль ю,перцем,обжарить,в кастрюлю нарезать лука,наверх ребра и томить.Сок и жирок даст сок и бульон."А детали кто-нибудь знает?Обжаривать , предварительно разрезав или пластинами?Лука - прям полкастрюли нафигачить или на дне?Кастрюля типа казана?