В обычной жизни я не использую рекламные интернетные статьи для получения объективной информации. Но поскольку меня застыдили, я решила найти хоть что-то. И нашла.Наслаждайтесь:"Вред Нитрита натрияНитрит натрия признан общеядовитым средством в том числе и для млекопитающих (50% крыс погибают при дозе в 180 миллиграмм на килограмм веса), имеющим высокую токсичность и канцерогенность, при передозировке вещества возникает серьёзное отравление, нередко приводящее к летальному исходу.Употребление Нитрита натрия может спровоцировать снижение тонуса мышц и резкое понижение давления. При исследованиях выявлено образование канцерогена N-нитрозамина при реакции нитрита натрия с аминокислотами при их нагреве, что означает потенциальную возможность образования раковых изменений при употреблении продуктов проходивших тепловую обработку в присутствии нитрита натрия.Последние исследования обнаружили связь между употреблением подобных продуктов и раком кишечника. Также была выявлена связь между частым употреблением мяса с содержанием нитритов и хронической обструктивной болезнью лёгких."Если говорить правду, то естественно в инете очень много статей с главной темой - если добавку одобрили и установили безопасную дозу, то это неспроста, значит есть можно.Но не в этом дело. Я не спрашиваю вас про знакомых и родственников, про несчастных здоровопитающихся и счастливых девяностолетних бомжей, которые едят на помойке.Я спрашиваю, как вы для себя, для конкретного себя, здорового или нет, решаете эту проблему - есть яд или не есть.Получается, что все мы с вами - продукты недобросовестной рекламы. Ели, едим и будем есть. Назло кондуктору. А то, что кто-то переложил нитритов - это не наша проблема. Реклама нам сказала - есть можно. Мы будем есть.Я не ем колбасу. Я не думаю, полезен ли нитрит или вреден. Много лет назад я приняла решение, и не ем. Дети тоже не едят. И мне интересно, как люди, которые зарабатывают не миллионы, выкладывают довольно значительные суммы за сомнительный продукт с содержанием ядовитого вещества. Да, сейчас продукты не идеальны, и это мягко сказано. Но рыба и мясо - это хотя бы рыба и мясо. А колбаса - это вообще непонятная субстанция. Для меня, по крайней мере. Еще иногда и с жиром.