Сода гасится мёдом никакого уксуса не надо.Никогда медовик содой не пахнет.Вопрос к качеству вашего мёда если он куплен в магазине то это просто сироп сахарный.Для медовика важен мёд он влияет  на вкус и придаёт запах медовикам.