Да не сохнут они, не могут сохнуть, особенно если вы их поливаете хоть раз в неделю. Томаты крайне засухоустойчивы, просто вот запредельно устойчивы к засухе. Их в грунте можно месяц не поливать, и они не засохнут. С ними что-то другое. А вот что именно - это уже угадайка. То ли болезнь напала, то ли вы высадили рассаду, не потренировав ее под солнцем (и от этого она сгорела), то ли еще что-то. Разместите хоть фото. Хотя и по фото хрен угадаешь, если точно не знать, что вы с ними делали.