А что в нем сложного? Масло растопить, пару ложек муки размешать с маслом, долить молока и варить, помешивая, до загустения. Как кисель. Вся фишка в специях - соль, перец, мускатный орех. Главное, чтобы вкус был. Все можно сделать на глаз. Я очень жирный не люблю, масла кладу немного. Количество муки зависит от количества соуса.Ну и мешате венчиком, пока он варится, чтобы комков не было. А если комочки будут - взбейте миксером или протрите через сито. Делов-то. Обыкновенный кисель из молока, масла и муки.