Здесь предполагается, что я уже оплатила блюдо, когда покупала путёвку. Логика оплаты за несъеденное мне понятна. Оплата, включённая в  стоимость,  рассчитана на рацион среднестатистического гражданина.  но не рассчитана на  то, что граждание будут набирать  горы еды, которую не съедят. поэтому если ты берёшь а потом выбрасываешь -  плати.Но если человек берёт  нормальные порции  еды, просто конкретное блюдо плохо приготовлено - то  он не должен платить.