Есть промышленные средства на основе бактерий, но не от жира, а от нефтепродуктов. Применяется строго под контролем специалиста вкупе с экологическим мониторингом. Ну и не локально, а глобально - в больших водоемах, акваториях и т.п. после аварий танкеров или нефтепроводов.Представляете, что будет, если колония этих чудо бактерий попадет в канализацию? Там ей этого жира...... Шведсктй стол в Турции отдыхает ))) Обожрутся и разрастутся неконтролируемо.... Поработят землян )))) Не, реально, фильм ужасов от таких средств.....А от жира на вытяжке ничего лучше Шуманита не придумали )