А я и сейчас почти ничего не солю и точно также могу в винегрет молосольный огурец покрошить - мне достаточно))) Или в гречку соленых грибков  , рассольник и солянку не солю - просто рассол добавляю (специально холодным способом квашу огурцы) а вкуснее всего по мне это капуста "првансаль" с картофельным пюре