Я раньше на мясном бульоне щи/борщи предпочитала, но мои не любят, им вегитарианский подавай, со сметаной. Я уже привыкла, в принципе нормально, но я с ним играюсь - зажарку из лука и моркови делаю, отдельно тушу свеклу с лимонным соком. Наваристый получается. С фрикадельками едят, куриный, рыбный, а вот мясные бульоны с мясом кусочками -нет.