Я живу в Европе и езжу по миру часто. Везде, кроме Америки, да и там тоже, если это не дорогой ресторан, к чаевым относятся спокойно. Т.е. вы можете дать их, можете не давать. Проклятья в спину вам не посыпятся. Да, в курортных местах в автобусах есть спец.тарелочки для водителя. Иностранцы: англичане, китайцы, немцы, скандинавы ведут себя так же как и русские - кто-то кладёт , кто-то не кладёт. И суммы разные - от 10 центов до 2 евриков. Очень ждут чаевых всякие гастербайтеры из Восточной Европы и бывших республик развалившегося союза. Они часто работают теми же самыми водилами, официантами, горничными и т.д. У автора - психология именно такого гастера, кем она, видимо, и является.