Картошку режу дольками, типа как "по-деревенски в Макдаке (средняя по размеру картофелина на 6 частей условно). В духовке вместе с мясом - пропекается всегда, даже странно что у кого-то сырая... А вот когда резала кружочками раньше - вот тогда бывали промахи и долго реально пропекалась. Я потом интересовалась этим вопросов (в части нарезки) - это действительно имеет значение, если интересно - погуглите).