Да это понятно, но именно в печке и засада( Не получается как в настоящей. Тот же Оливер в книжке про итальянскую кухню советует купить каменную плитку и ее в духовке разогревать, чтобы потом на ней собственно пиццу готовить, или прямо тесто на решетку класть.