В начале 80-х в учебниках по русскому рекомендовалось произносить именно "щАвель". И "апОстроф", а не "апострОф", как сейчас. Также правильно было "феномЕн" и "мастерскИ", а сейчас допустимы оба варианта в постановке ударения. Нормы меняются. Поэтому, когда мои дети спрашивают, как правильно, я предпочитаю свериться со словарем ударений, прежде чем отвечать, как научили когда-то меня.