из приправ (неточно выразилась на счет трав) я добавляю соль, розовый перец, сухие ягоды можжевельника. полынь нет. в свое время пробовала разные варианты, и с корицей, и с кардамоном, и много с чем еще, остановилась на своем. яблоки, сухофрукты, айву и прочие добавки тоже давно уже не использую, по мне так они лишние.