Что за хрень? Я даже спелые не прокалываю - не то что зеленые. У некоторых шкурка может лопнуть, но это не страшно, если мякоть плотная они нормально держатся.А вообще, у нас в этом году такой странный сентябрь, что у меня зеленых помидоров в этом году не будет совсем - все зеленые уже или дозрели или дозревают. То есть, это будет первый год за 5 лет что мне не нужно будет думать что делать с зелеными помидорами.