Я вы все же посоветовала на будущее не перебивать. Плохо конечно, что вы лицо не могли видеть.Но есть такой тип людей, они любят сами говорить и себя слушать, и потом довольны беседой. Для ваших вопросов обычно место в конце интервью, спрашивают, есть ли у вас вопросы. Либо в ходе беседы, когда вы отвечаете, можно спросить по ходу темы.