Вообще-то практикующему врачу-ветеринару совсем не обязательно быть востребованным "на мировом уровне". Он врач: лечит, оперирует, ездит на вызовы. Если его устраивает материальная и моральная компенсация его непростого и нужного людям труда, нафига ему ваш мифический "мировой уровень"? Человек обычно живёт "здесь и сейчас" и счастлив и доволен жизнью бывает вовсе не от того, что соответствует представлениям об уровне ветеринарии каких-то феерических клуш с евы.