Купите здесь евро, сколько вам надо, я обычно езжу с относительно небольшой суммой, ну там, 300-500, остальное плачу там картой. Карт у меня несколько, разных банков, во избежание. Что -касается отелей, предпочитаю предоплату, во избежание. Ну или как получится.