Берите только те, в которых уверены. Лисички ни с чем не спутаете и сыроежки. Ложными могут быть опята, белые (розовеют на срезе ножки), подберезовики и подосиновики (срезы синеют). Можно срезать ножку и лизнуть - если гриб горчит, то есть нельзя.