Ничего подобного. Даже при Ельцине ещё многие продукты по инерции сохраняли былое качество. И последовательно портились. Раньше тоже были претензии к качеству, но другие -  например, развесную сметану могли  развести кефиром и творогом, в колбасе слишком много крахмала,  куры синие и мясо жёсткое. Но так, чтобы по магазину с лупой ходить  приходилось - такого не было.  такая гадость, которая под видом продуктов сейчас продаётся  - такого вообще не было.