Выше писали, что морозить бульон - последнее дело. А чем бульон после морозилки плох? В конце лета- в начале осени часто покупаем несколько туш ягнят или козлят,  голову и голяшки сразу отвариваю и замораживаю бульон с частью мяса в контейнерах,  потом эти "кирпичики" складирую в морозилке. Ведь удобно, приготовление любого супа не занимает много времени.