Потому что я ни разу не видела человека, спокойно отреагировавшего на сочетание соленых грибов со сметаной. Многие даже пробовать отказываются. Сама в детстве его не ела категорически, а сейчас - люблю очень. Жаль, что правильные грузди - вещь практически недостижимая в Подмосковье.