Потому что сначало учатся говорить. И как раз одно из преимуществ начинать учить раньше, чем посже, дети легче начинают говорить. Дети смотрят в книжку, когда поют или дповторяют за учителем слова, видят картинку над словами и запоминают как читается слово, как пишется слово. Транскрипцию проходят просто ради ознакомления, и далеко не в начальном классе.И ее точно не учат.  И еще одно преимущества ранньего начала изучения языков, детям не надо учит  списки слов.  Так как современный учебник кембриджский как например, составлен так, что определенный  набор слов постоянно идет из урока в урок, и ребенок просто их запомнит в любом случае, причем в контексте использования. Если ребенок  более способный, он запомнит быстрее, и сможет быстрее продвигаться, за этим надо следить, что бы вовремя ребенка двигатьвперед, а если наоборот ребенок плохо запоминает, как тут любят говорить, неспособен к языкам то достаточно если дома, он будет повторят пройденный урок,. Любой современный учебник ориентирован на среднего человека, на среднего ребенка, потому научится может каждый. Причем без насилия и в собственной скорости ребенка.