Про бургерные - скорее всего вопрос не про фастфуд, а про именно "Бургерные". Там делают не просто булка-котлета, а иногда что-то эдакое... Ну, например, в Москве есть BURGER HEROES - с авторскими бургерами, типа Черная мамба, где черная булка, мясо, бекон и вишня  Очень необычно. https://burgerheroes.ru/burgery/chernaya-mamba.htmlНу и тд. Про Питер не подскажу, мы там были только в баре "Ленинград". Пиво очень хорошее, и обстановка тоже. https://www.tripadvisor.ru/Restaurant_Review-g298507-d2418412-Reviews-Leningrad-St_Petersburg_Northwestern_District.html