Пекла на сливках - опять в этом году тесто раслоилось после часа вымешивания - отделилось масло и даже в процессе выпечки просто вытекало из формы. Отходить масло от теста начинает через 40 минут после вымешивания. Каковы причины?Неделю назад 2 раза тренировалась печь - на маргарине. Там такой проблемы не было.