так такой мед производится на кочевых пасеках. Пасеки на машинах вывозят в нужное место - к гречишным полям, к нужным деревьям (липам). Понятно, что примесь других растений будет, но вышеуказанные медоносы сильно привлекают пчел и поэтому основной мед будет гречишный или липовый.