Почитайте инет. Стены не возводят, потому что вам это сделать нужно. А они сэкономят Квартира будет сдаваться с замерами бти, а замеры будут согласно одному ряду. Максимум можете договориться до строительства. Свободной планировки не существует. Но можете объединить комнату с кухней, согласовать этот этап, а потом поставить перегородку в нужном месте. При условии, что не однушка.