Ну мы процесс похудания обсуждаем изначально, поэтому я и опускаю это уточнение. Итак, гугл сообщает про свиную вырезку на 100 грамм - белки 19,4, жиры 7.1, углеводы 0. Про говяжью вырезку: белки 18, жиры 8,6, углеводы 0. Говяжья вырезка жирнее. Или я что-то не понимаю. Что?