Ну так у каждого своя "боль". У нас большая семья и не очень большой участок. Под огородом не очень большая часть. Съедаем все под чистую. Хотелось бы больше. стараемся каждый год огород немного расширять. Закруток тоже никаких не делаем. Максимум несколько банок с мелкими огурчиками-помидорчиками. В основном все морозится. И на этом очень много экономится денег реально (не считая пользы, потому что без химии). Цветная капуста, брокколи - естся не меньше двух раз в неделю, капуста квашеная своя всю зиму идет, кабачки, патиссоны, тыквы - тоннами просто едятся. Делаю много томатного сока и пасты, морожу натертую морковь и свеклу (в суп, вторые блюда, салат). Ну и конечно картошка, репка (отлично заменяет картошку и очень полезна). Ягоды морожу много, потом кисели, морсы, в пироги, желе. Яблоки-груши так лежат. ну мясо конечно, но это отдельная песня.