Мы варим варенье из вишни с гвоздикой, из подсушенных яблок. Маринуем запеченные перцы, иногда груши. Засаливаем огурцы, в т.ч. в остром кетчупе. Варим лечо. Иногда бывает кабачковая икра. Ну и почти каждый год что-то в порядке эксперимента - в прошлом году это были кабачки как грузди, в этом абрикосове варенье с миндалем. Замораживаем морковь, зелень, сладкий перец, яблоки, фасоль и т.д.Это все не ради экономии даже, а по своему вкусу в первую очередь.