Cвежий тунец это дорого. Бараньи ребрышки это дорого. Баранья нога это тоже не дешево, учитывая что ее желательно помариновать в вине, которое потом пойдет в соус.Конечно готовить. Но готовить из хороших продуктов, и готовить при этом хорошо, это дорого.