Влезу. Отрезаю место прикрепления плодоножки, режу пополам, удаляю жидкость с семенами. Раскладываю на лотках сушилки, солю, посыпаю прованскими травами. Сушу не до каменного состояния, а чтобы чуть-чуть мягковатые были. Раскладываю по банкам, заливаю маслом и стерилизую. Эти консервы хранятся при комнатной температуре неограниченное время. У меня съедаются довольно быстро. В этом году из 40кг помидоров получилось 3,2кг вяленых. За один раз в сушилку раскладываю примерно 8кг чищеных плодов.