Опробован новый пирог - Корнуэльский яблочный. Очень вкусное тесто получается. Яблоки  взяла самые кислющие - зеленый Боскоп"Тесто хоть и кексовое (по рецептуре), но получается более нежное (как бисквитное) и "гладкое"https://www.povarenok.ru/recipes/show/94409/