у вас только о московских продуктах такое впечатление?в нашем черноземном городе на центральном рынке есть много фермерских продуктов. творог, молоко и пр. и частники продают, и так называемое "собственное производство" рынка. чего там только нет - молока всякого, йогуртов натуральных, сметаны разной жирности, творог разной %, и творог из ряженки в том числе. все очень вкусное. колбасы тоже там делают.единственный минус всех этих продуктов  в силу их натуральности - небольшой срок хранения, творог максимум три-четрые дня хранится. цена от 150 руб/кг (творог 0,5%) до 320 руб/кг (18%).но самое вкусное - зефир! делают тут же, стены стеклянные, производство видно. оченно качественно - сливочный, кофейный, с цукатами и с курагой. цена 150-170 руб/кг.