Вот я умом понимаю, что все эти охи-вздохи про помол муки и влажность - фигня. У меня одна беда, я сама безе не люблю. А то, что не люблю есть, и готовить не получается. Лично я в последний раз напортачила с температурой в духовке, слишком низкую выставила.Но в принципе, их делают и на несостаренных белках, и без выстаивания, и без электронных весов. Тут важно понять, как из твоих продуктов в твоей квартире это получится.У меня засада - забываю шприц купить. Интересно, есть ли такие кулинарные шприцы, по которым тесто не размазывается?А еще я смотрю на рецепт с минимальным содержанием сахара. Но даже и при этом мне очень сладко. Вообще, это какая-то сахарная бомба, эти макарунсы.Но я их добью под себя, чтобы и не сладко и красиво.