Во-первых, генетика, во-вторых - уровень медицины (если про Эмираты) . И тем не менее они сматываются на лето в Европу (ну у кого есть деньги, конечно) , т.е. даже им несколько месяцев в году адски жарко на родине. А нам, не привыкшим к такой жаре, совсем хреново.