А дела у них не очень. Отсюда и экономия и на персонале и на материалах. Отсюда качество.Раньше они славились домашней едой и выпечкой. Торты отличные были.Сейчас сдали эти позиции.  Торты сейчас инстаграм-барышни делают отличные. Выпечку Бахетле  здорово потеснили расплодившиеся пекарни.  Чак-чак и прочее местные хлебозаводы соревнуются за качество. А спиртное в Бахетле и раньше брать было для жизни опасно просто.