Нарезать можно прям с кожурой крупными кусками - вдлинну всю картофелину пополам, а потом на полудольки по 1,5-2 см толщиной.Перемешать с лим.соком, растительным маслом, со-пе, любые специи. Выложить на противень кожурой вниз и запечь 15 минут. Батат запекается быстрее чем простой картофель.Про газовую духовку не знаю, если можно включить верхний гриль, то обязательно сделайте это.