На Винского почитайте  https://forum.awd.ru/viewtopic.php?f=561&t=343875&attempt=1 ,мне кажется, там понятнее всего, можно даже задать вопросы, помогут.Я 2 года назад получала итальянский шенген, это не сложно, тем более сейчас уже не сезон, народа должно быть мало...В общем, на сайте консульства нужно записаться на подачу документов, собрать оные по списку, заплатить пошлину (в визовом заранее), сделать страховку, фото... Явиться в день записи,  отдать их девушке в окошке  и потом вернуться за паспортом с визами через несколько дней.Я уже после этого греческий получала, может чего-то не помню из итальянского... но спрашивайте, если есть вопросы, чем смогу - помогу