Болтая по телефону, вы можете параллельно делать разные дела. Вам не скучно, вы совмещаете приятное с полезным. А в кафе вам тупо нечем заняться, нужно именно дело. Может лучше встречаться в другом месте? На великах покататься, на экскурсию съездить и т.п. Я в кафе люблю вообще одна ходить, ну или семьей (если быстро). Потому что ждать-думать-размышлять время жалко.