Переподпишите с заказчиками документы. Без сч-ф и без НДС. Если в платежках был указан НДС, попросите письмо с уточнением назначения платежа. Бухгалтеру контрагента м.б. придется сдавать уточненку, если это было уже в закрытых кварталах.