Завязывайте с опасными экспериментами.  Или фрукты хотя бы ешьте. То, что с вами происходит, нехорошие знаки. Если организму хватает углеводов и с обменными процессами все нормально, таких явлений не будет. Вам просто не будет хотеться лишнего сладкого, спокойно обойдетесь. В мороженом, кстати, "длинные" углеводы, странно что вас сразу замутило, должен был хотя бы час пройти - прежде чем длинные углеводы начнут поступать в кровь и повышать уровень сахара.  Скорее всего, снизили себе сахар. Это тоже плохо. Даже хуже, чем повышенный.