Любой омуль имеет специфический вкус, как и другая рыба. Прожив там какое- то время, я стала очень скучать по нашей селедке, вкусной, толстенькой и жирной. Там (на центральном рынке) продавалась селедка, но такая невкусная(( А хариусы, омули и т.п. так надоели во всех видах. Голомянку вообще не поняла.