Справки из ПНД мало, надо нотариуса или даже психиатра на сделку - по ст. 177 ГК можно оспорить сделку, доказав "состояние, в котором не осознавал", т.е. чел может быть в принципе не стоящим на учете, но вот тут конкретно у него ум за разум зашел. И сразу в суд набежит толпа родственников, которая будет доказывать, что дед ничего им не говорил, что он давно не в себе, вот справка - лежал в больнице с тем-то и тем-то. Я бы по простейшей базе типа СПАРа поискала родню, у человека в 75 лет она должна просматриваться (дети давно родились).