Кетоз- это когда запасы гликогена истощены и тело переходить к использованию жира как источника энергии. Двухдневное голодание даст 6, отсутствие ужина после силовой+кардио даст на утро 2-3. Единственная разница, что на кето диете это состояние искусственно поддерживается на протяжении какого-то времени. Но в принципе человек намного чаще бывает в кетозе, чем кажется. Да, чисто технически интоксикация есть. Но она не настолько критична.