В договоре есть Заказчик ( кто-то из представителей несовершеннолетнего) и Исполнитель ( спортшкола в лице директора). Т.е. по одному человеку с каждой стороны. Данные паспорта папы в вашем случае даже вписать некуда . За что могут отчислить - это перечислено в договоре, отсутствие копии паспорта второго взрослого там не значится.