Существуют виды деятельности, которыми запрещено заниматься 12 часов подряд.Хирургу тоже запрещено 12 часов оперировать (в условиях мирного времени). Иначе после первого же летального исхода вылетит с волчьим билетом не только он, но и все его руководство.То же самое при работе с детьми и проч.Бухгалтером или продавцом туфель - совмещайте, сколько вам влезет.Именно после жалобы возьмут ДВУХ воспитателей вместо одного. И каждого на нормальную зарплату.