Им платят. Еду. Одежду. Кров. Женщины легкого поведения тоже есть. Так что босяку там рай. Поверьте на слово, еда "раба" там намного вкуснее вашего сегодняшнего завтрака. И они могут уйти в любой момент, но почему то не уходят. У нас такой работал один на винограднике. Еда+одежда+деньги. Деньги пропивал все, как только получал. Потом приходил и работал за троих снова.  В один момент просто исчез, не сказав ни слова. Такие люди. Вы лучше прочитайте про психологию бродяг.