Ну не знаю, я как-то этой темой особо не интересовалась, именно темой стейков. Просто знаю, что обычно указывают вес готового блюда. Я мяса вообще мало ем, а в ресторанах практически никогда, тем более стейк. От сырого вообще может вырвать. Сырое не могу есть никак.