Я  микрозелень  ем.  Чаще  всего   готовлю овощи  тушеные: маленькая  картофелинка,  сельдерей,  горошек,  лук,  кабачок,  можно и  фасоли  стручковой  добавить,  и  капусты  брокколи  и\или  цветной,  состав  меняется  в  зависимости  от  наличия  и  настроения,   сверху  кладу  голубцы  или  котлеты,  все  это  тушу  на  слабом  огне с  добавлением  воды  и  чуть-чуть  растительного   масла,  потом  опять  же  микрозеленью  посыпаю  от  души,  я  ее  везде  сую.  Гречку  можно  есть  ,  без  фанатизма.  Рис  лучше  не  надо.  Припустить  лук  и  тертую  морковь,  смешать с  гречкой,  вполне  съедобно.