Мне кажется, вы путаете болтовню с реальным неумением любить. Я таких людей встречала. Если ребенка не любили в детстве в семье, ему не от кого научиться любить (ближайший пример, мой родной дед). Такое видно по поведению и по поступкам. А языком при этом трепать может любой все что угодно. В том числе и то, что любовь - самое главное в его жизни. Только поступки этого подтверждать не будут.