Я на стевию уже давно перешла и уже не помню как она мне по началу казалась. Но я здесь покупаю органическую и всегда смотрю на состав. Потому как в чистом виде ее если только в жидком виде продают, но тогда она может быть с добавлением алкоголя или на воде. Я иногда на воде покупаю и храню в холодильнике. Но если честно мне жидкая меньше нравится(мне кажется я ее больше добавляю чтобы почувствовать ее сладость), я чаще использую в пакетиках, но опять таки нужно смотреть на состав. В некоторые бренды чтобы более сладкая была добавляют декстрозу,  мальтодекстрин... они все могут повышать сахар в крови. Я покупаю только ту, что содержит эритритол - сахароспирт. По вкусу он очень близок к сахару и практически не имеет никаких посторонних привкусов. Здесь статья про него http://lchf.ru/4146