Конечно, можно .Только вот Севиче - это холодная закуска(а не стейк в духовке) и в приготовлении Севиче,как правило. используют сок Лайма(а не лимон и апельсин)   и исключают мед.Ну и нарезка другая.Я конечно понимаю, что Вы хотели блеснуть эрудицией, но вышло не очень. Я беззлобно.Пусть у Вас сегодня случится что-то очень приятное!