Он хочет рвануть до места в одно лицо и без остановок-без ночевок? Не боитесь с ним ехать?  Меня бы больше этот вопрос заботил, а не еда  Если по теме - на первую остановку можно нажарить нагетсов, они и холодные нормально и за несколько часов не испортятся. Потом просто покупать в магазинчиках хлеб и нарезку - колбасу, сыр и какие-нить огурцы-помидоры. Чай-кофе, кефир, например.