Вы просто внимание  не обращали.  У работников торговли не было возможности выбирать, что сверху  распределили, то и поставляли, естественно в сельпо минеральная вода не пользовалась спросом, она годами стояла на полках и пылилась. И не только вода, в сельских магазинах продавался порой совершенно нелепый товар, он так же  лежал годами и не был востребован. Чтобы выполнить план продавцы иногда формировали наборы с дефицитом и вкладывали туда бутылку минералки.Особенно странным выглядели полки магазинов с  бутилированной водой в Кавказских Минеральных Водах, где более 100 источников, местные жители и отдыхающие ходили к бюветам и пили доломитный или сульфатный нарзан. Приезжие  и сейчас ходят и пьют, а некоторые  покупают нарзан в бутылках и пытаются сравнить с природным, но это уже  не так как в СССР, владельцы торговых точек  берут столько - сколько смогут реализовать....учитывая спрос.