по пункту 2. я раньше тоже с термопота наливала, но потом начиталась кучу инфы, что вообще нельзя пить воду, которая постоянно находится в кипяченом состоянии, даже дважды  воду кипятить не рекомендуется. Много страшилось с серьезных форумов было, мол там газы вредные образуются и дальше.........даже не буду писать гадости. После этого я выкинула термопот и купили чайник, сейчас юзаю чайник, который может подогревать до нужной температуры, но какую воду то в итоге??? Фильтрам не верю, живем 9 км. от МКАД  и у нас в доме стоит своя системы очистки, но блин, там  жесткость/уровень железа и прочих примесей надо постоянно мониторить, так как наша система очистки рассчитана под определенные параметры воды, а они могут меняться, как показывают анализы.Честно говоря, я тоже не любитель заморачиваться, дети те же люди, но первые 2-3 месяца надо плавно ввести человека в мир наш несовершенный))) Это сейчас ей мои воды видятся самыми кристальными)))