Разве в данном случае придаточные предложения не являются однородными? Интересно узнать что? А дальше перечисление, где перед соединительным союзом "И" запятая не ставится. У Розенталя есть похожий пример: "Что это за соединение и кто такой Ковпак, мы тогда ещё не знали " ( http://old-rozental.ru/punctuatio.php?sid=139 )Я бы написала так: "Вам интересно узнать, кем хотели стать, когда вырастут и как делали первые шаги в профессии наши специалисты?"