Калина вроде из лечебных ягод.Потом, и калина и рябина достаточно спокойно переживают зиму, в отличие от всего остального. Под весну штука незаменимая была, скорее всего.Рябина ягода довольно вкусная. Но вот есть ее надо с мороза, причем переспелую на ветках же. Для промышленного производства не особо интересно. А с веток брать не у каждого есть возможность.