Странная тема. Жарить можно на любом рафинированном. Такое чувство, что собрались бабки на скамейке и понтуются.Точка дымления для всех рафиниорованных масел примерно одинаковая. Хоть таблицы погуглите. Я предпочитаю по вкусу подсолнечное. У него, кстати, эта температура выше даже, чем у масла виноградной косточки, 232 градуса.Но мне честно эта температура не уперлась никак. Я тушу всегда на невысокой температуре, а картошку жарю тоже не во фритюре, а на половине силы горелки..Это раз.Второе. Предпочитаю подсолнечное именно из-за вкуса. Его реже подделывают. Хотя столкнулась с тем, что и его мешают с дешевыми маслами, и тогда вкус от еды как от еды в макдональдсе. Забраковала так для себя несколько марок, которые этим грешат.А уж над оливковым как только не издеваются.Масло виноградной косточки только звучит красиво, но абсолютно безвкусное. И тоже его бодяжат с дешевым, я уверена.ТАк что я верна подсолнечному. Просто из-за вкуса.