В сша ее мало используют-она дорогая довольно. В чипсах встречается, вкусно))  Готовят ее чаще китайцы и русскоязычные, но что это такое, без сомнения, знают все. Она продается в любом овощном отделе, хошь с ботвой, хошь нет. Если не ошибаюсь, может быть $3-4 за полкило чистой, без ботвы....вот с укропом бОльшая засада. Найти в магазинах почти нереально.