тут хорошо все расписано, с видео. я по первому рецепту мариную, без саке https://imbyr.ru/kak-marinovat-imbir-dlya-sushi/но сейчас редко делаю, нашла место где он дешевый большими упаковками - то что мне надо!он и иммунитет укрепляет и жир сжигает - незаменимая вещь!