В Италии в некоторых отелях специальные люди вроде аниматоров, которые ходят весь день по территории и всем встречным говорят buon jiorno . А вечером они же стоят у входа в ресторан и приветствуют каждого входящего. Внутри ресторана ходит метрдотель и тоже всех приветствует. В зале также присутствует шеф-повар, и он хотя бы на третий день начинает здороваться тоже, а то и раньше, если уже видел вас в прошлые годы. Для непривычного угрюмого россиянина это большая нагрузка.