Для метода холодного брожения (тесто, которое в холодильнике стоит сутки) есть фишка, особенно если дрожжи сухие. Если вдруг плохо поднимается (у меня так и было), то поставить уже в формах на час в духовку, разогретую до 45-50 градусов, а потом прибавить до 180. За час поднялись как миленькие, а при выпечке еще больше. Я ничего не растягивала, замешала стационарным большим миксером и в холодильник. Мне очень приглянулся рецепт как самый малотрудозатратный) и очень вкусный! Сахара, да, я бы больше добавляла. У меня еще и пасха творожная не очень сладкая в этот раз вышла, может, поэтому показалось пресновато.