По-разному, видимо. Я этим летом в ХХС тоже платок не повязывала. Много женщин без платков заходило, никто ничего не говорил. Мне кажется чем более туристическое место - тем меньше требований к дресс-коду. То ли боятся задеть чувства представителей других религий, то ли просто платков на всех не напасешься...