Мы не в США. Здесь нет закона, запрещающего оставлять детей дома (правда, если что-то случится, могут привлечь). И няньками несовершеннолетние быть не могут. Они не могут нести ответственность за других детей. Например, моей 15 летней старшей дочери могут отдать пятилетнего брата из сада, но это строго неофициально, договоренность с воспитателем. А вот сестренку-двухлетку уже не отдадут, она шустрая и воспитатель лучше домой опоздает, чем будет думать, поймала ее старшенькая или нет.Нянь нанимали многие знакомые. Вопросы еды няни обычно решали сами, если в работу не входит готовка. Приносит с собой и ест то, что принесла.Доверять постороннему подростку - вы бы стали?Если речь о младенцах, то большинство дел можно делать вместе с ними. Если не младенцы, то няне уже не посидеть, за малышами бегать надо.