Потому что фиалки сами пьют, когда хотят. есть водохлебы, а есть которые немного пьют. Ручным поливом никогда не добьешься, чтобы всю коллекцию охватить. Тем более когда много фиалок. Когда штук 10, то наверное верхний полив и нормально. Грунт для фитиля другой.