Попробуйте для начала заменить на работе круасаны и бутеры чем угодно почти - орехи, сушеные яблоки, творог. Вообще замените побольше углеводов на белки (можно даже на жиры)!Для меня большая разница булки или орехи, хотя формально по калориям один фиг примерно. Но на орехах твороге и яблоках я худею. А как-то начальник выпечку стал покупать пакетами для прикорма сотрудников, так поправилась на 4 кило за месяц :O.