Все задания ВОШ пишутся на основание рекомендаций и соответствуют темам учебников за определённый класс, просто учебников у нас много. А на олимпиаде по математике и физике ребёнок может решить задачу любым способом, не обязательно классическим, главное что бы решение было доказано, по этому на апелляции по физике например иногда добавляется куча балов, способов решений может быть много.