То, что после заворачивания блинчики подвергались допобработке - это факт! Писала выше  и ниже, И вы тоже помните -это уже что-то! Мне кажется, что первая картинка лучше. Я там ела только Блинчики, т.к. остальное меня не интересовало (мама брала бульон их фирменный, я просто ждала, когда сладкое принесут). И в основном меню не очень ориентируюсь - т.е. вон пишу, что были маковые с соусом а ля сгущенка, а я даже не помню таких...По поводу рецепта - согласна, почему-то никому не интересна у нас аутентичность. На Западе свято хранят свои рецепты, передают секретно по наследству или утверждают, что шаг влево  и вправо от основного - все, вкус не тот! А у нас настоящий вкус "тех блинчиков" извратили до невозможности.. а то, что нынешеняя Шоколадница ими прикрывается, как "теми"... ну не знаю, это просто хамство  и ложь!