в реставрационных фирмах, разумеется. государство дает огромные деньги на реставрацию обьектов культурного наследия, притом это тема вечная, обьекты ветшают. я занималась лицензированием, общалась с директорами, они говорят, дефицит обученных специалистов. это не только позолотчики, но деревщики, маляры и пр.