Я смешиваю творог с яйцом, ванилью и изюмом (немного для затравочки) и на 5 минут в микроволновку. Сверху -ложку сметаны. Или яйца со сливками в пропорции 1:1. И тоже в микроволновку на 4-5 минут. Получается нежнейшее суфле. Главное, избегать углеводов по возможности.