По поводу "ты-вы" Буквально вчера в новой парикмахерской. Мастер все время говорила мне "ты",  мы с ней примерно одного возраста, не сильно напрягало, хоть и странно не много. А потом я отказалась от одной предложенной услуги. Точнее я когда еще записывалась сказала, что мне эта услуга не нужна и просто повторила. Так она так обиделась, что аж на Вы перешла