Если честно, соусы мы, к примеру, не любим. Мы просто отрезаем кусочек, чистим и натираем на мелкой терке, подаем к завтраку - к зельцу, к грудинке, к языку отварному, или к ужину (к холодцу, свиному мясу). Храним в холодильнике, свежий срез прикрывая пленкой + резинка. Но есть вот такой соус: http://kulinarart.ru/89-rozovyj-sous-xren-recept-so-svyokloj/Нам он не очень пошел,так как ушла острота хрена.