Недостаток замораживания заключается в том, что после разморозки сыр становится слишком рассыпчатым и теряет часть вкусовых свойств. Поэтому его рекомендуется использовать не в чистом виде, а для приготовления горячих блюд. Например, пиццы. - Читайте подробнее на FB.ru: http://fb.ru/article/208687/mojno-li-zamorajivat-syir-kak-hranit-syir-v-holodilnike