У продавцов за день столько лиц перед глазами проходят,что они уже не вглядываются в лица, чтобы визуально определить, сколько лет этому лицу. Легче произнести фразу "покажите документ ( или докажите, что вам больше 18 лет). Это легче, чем вглядываться. А уж обидели они кого-то своей фразой или кто-то там офигел, это им по барабану.