Я преподаватель английского. Объем д/з во многом зависит от целей обучения: если срочно готовиться к экзамену, то их, естественно, больше, чем при занятиях в спокойном режиме для повышения уровня. Обычно с "неэкзаменационными" учениками так: отрабатывается пройденная грамматика (2-3 упражнения), дается текст для чтения и последующего обсуждения. Раз в неделю пишутся эссе (надо найти информацию и написать, например, о необычных животных или какой-то стране и пр.). Раз в неделю - 10 дней - домашнее чтение. Иногда задаю просмотреть видео, записать часть аудиофайла со слуха. Раз-два в месяц - письменный перевод.