Они жирные, диетично уже не получится. Единственно, что можно попробовать: залить водой, довести до кипения, проварить 3-4 минуты, СЛИТЬ первую воду, промыть, залить свежей водой (небольшим количеством), добавить лавровый лист, перец, соль, протушить. Добавить по вкусу и по необходимости нарезанный лук, тертую морковь, свежую паприку, свежие или консервированные томаты (или томатную пасту, если нравится более насыщенный вкус), чеснок. Довести до готовности.Можно соус сделать немного по-иному - как для бефстоганов. Томатную пасту соединить со сметаной, добавить ложку муки, развести холодной водой. Полученную смесь ввести в сердечки, варить на медленном огне до загустения.Подавать с отварными макаронными изделиями, гречкой, картофельным пюре.