не совсем так. Это действительно только для других непереносимостей. У нее не обязательно должна быть цеалиркия, а точнее спруе (тк. цеалиркия это только детская болезнь  При непереносимости даже мелкие частички глютена убивают ворсинки желудка. Напрочь. Желудок становится лысым и не может больше резорбировать питательные вещества. Все остальное, что попадает в желудок, не может попасть в организм.