Прекрасно у нас умеют готовить (разумеется, кому оно надо) и выбор овощей сейчас неплохой (и заморозка, и свежие). Другой вопрос, что:1. Некоторым дорого2. У кого-то привычки из детства и новое они не пробуют3. Некоторые до сих пор обожают советскую кухню - оливье и пр.З.Ы. Овощные супы даже моя пра прекрасно готовила.