очень рекомендую панировку (я всегда ее делаю впрок, мешаю банку сухарей с большой упаковкой итальянской смеси приправ и храню в контейнере, насыпаю понемногу на тарелку для каждой жарки), они еще лучше получаются.Мне больше отбитые нравятся, это лишних 5 минут.