Вы много видели детей  в таком возрасте, которые позволяют себе обзываться на родителей и  бить старшего брата? я вообще удивляюсь, как у вас старший терпит. Мой старший бы мелкому за такое поведение варфоломеевскую ночь устроил))))Автор, это не возраст, а распущенность.Кстати,  у эмоционального состояния ребёнка тоже ноги оттуда же растут. взрослый должен быть взрослым. а одна из функций взрослого в семье - это установка границ.  Ребёнок эти границы периодически пробует,  но взрослый должен на этих границах настаивать. Когда границы слишком узкие ( сидеть вот так, свистеть вот так), то  у ребёнка нет достаточного пространства для развития. Но когда границ нет или границы размыты - то ребёнок лишается ощущения безопасности. Потому что взрослый не может защитить не то, что его от врага, но и себя от такой малявки, как он. от этого у ребёнка возникают страхи и истерики.что касается еды - то бывают конечно, случаи патологий пищевого поведения, но мне кажется, что в вашем  случае дело совсем не в этом. Вся проблема в том, что ребёнок успел усвоить, что   только маме надо, чтобы он ел, а ему самому не надо. Попробуйте пустить на самотёк. У нас, например, такой подход. еда готовится на всех.  есть никто никого не заставляет. Каждый член семьи, включая детей, может есть то, что приготовили. А если не хочет - имеет право организовать себе еду самостоятельно из того, что есть в холодильнике.  может попросить взрослого о помощи, если сам чего-то не может сделать.  Но прыгать вокруг ребёнка и  впихивать в него еду, угождать его капризам - никто не будет.  не хочет есть ничего -  не будет есть. Поест в следующий раз, когда проголодается. Чувство голода - вообще естественный регулятор  пищевого поведения. Вы когда в него впихиваете блин - не позволяете ему испытать  чувство голода, а значит,  у него не формируется причиннно-следственная связь между устранением голода и едой.