вот проблему нашли! пеките несладкое. пеките что-то такое, что понравится.уполовинивайте замес, пеките мини-что-то там (мини-пирожные, мини-безе, мини-круассаны, мини-эклеры, мини-пироги и пр.)пеките хлеб в конце концов. булочки к завтраку / обедуhttps://www.youtube.com/watch?v=v5sMf7lsRsYhttp://www.povarenok.ru/recipes/show/68397/пироги с рыбой, мясом, капустой, грибами - со всем, что вашей семье нравится.по поводу второго вопроса: обычно из рецепта уже видно, будет что-то путное или нет. но и на старуху бывает проруха. если совсем никак - выбрасываю.