Да все бывает, к сожалению. Зависит от особенностей организма. Кто-то может всю жизнь пить по бокалу виски в день - и не спиться. А кто-то спивается от периодического употребления в небольших дозах. Только женский алкоголизм  - это еще хлеще, чем мужской. И страшен тем, что не излечивается.