Дачи - отличный рынок сбыта для таких мини-фермеров, которым в мегаполис соваться далековато, страшновато, масштабы не те и т.д.На наши дачи приезжают скооперировавшиеся жители одной деревни. Привозят сразу весь деревенский ассортимент на одной машине, такой магазин на колесах. Водитель и один из постоянных продавцов - семья, сына иногда берут помогать, других женщин. У самих у них коровы. Они привозят коровье молоко, простой, но вкусный сыр, творог, сметану, масло, домашнюю сгущёнку, выпечку на основе творога (не подозрительные пирожки, а прекрасное сухое печенье, сочники и т.д.) А от соседей привозят кур, перепелов, яйца, козье молоко, колбасу двух видов, копченое мясо, домашнюю тушенку. С ними на отдельном жигулёнке приезжает пасечник. Мёд и варенье + свякое хитрое масло типа льняного. Овощи они как постоянный лоточный ассортимент не возят, т.к. дачники сами любят с грядками баловаться. Но при этом все знают, что на послезавтра можно заказать любой овощ средней полосы в количестве "сетка" или "мешок". А так же любой типа экзотический продукт - от перги и пыльцы, до молочного поросенка, барашка, гуся, кровяной колбасы и вяленой рыбы.Московские дачники подметают подчистую ВСЁ, что привозится. Очередь начинает формироваться за час до их приезда и раскупается всё за час-полтора. Если притащился к их приезду, то встал в хвост очереди и успел взять только молока и печенья. На остальное только слюни пускаешь))) Область - соседняя с нами Владимирская, а пасечник откуда-то еще дальше, вроде из-под Ярославля. Имеют три таких точки + один выходной. С мая по октябрь ездят два раза в неделю в каждую точку. Остальные 7 месяцев - раз в неделю, и возят зимой в 2 раза меньше. На вопрос - не туго ли зимой, отвечают что нет. Молоко лишнее в сыр и сгущёнку, забоя нет, с удовольствием отдыхают. В т.ч. на теплых морях и в Европе)))) Т.е. дела у них явно идут прекрасно. Но это очень, ОЧЕНЬ добросовестные и не ленивые люди!!! Трудяги! Если бы возили не регулярно - не продавали бы столько. Если бы не догадались скооперировать всех соседей и имели бы узкий ассортимент - не продавали бы столько. Ну и качество, начнут халтурить - сразу потеряют клиентуру.