Господя, придумайте себе вкусно. Например берете две грудки, взвешиваете, через мясорубку, туда же две-морковки, кабачок, два-три белка, специи от души. И в воде потушить биточки. Таким образом знаете сколько у вас белка и остального. Жира ноль. Те же грудки, нарезать медальонами, положить между двух листов пленки, отбить, посолить и др. специи, я сванскую соль люблю, оставить на след. день. Жарить без масла на раскаленной сковороде по секунд 40, с условием, что отбитые грудки высотой миллиметра 5-7 Они сочные, почти свиные эскалопы.Взвешивать исходный продукт, а не готовый. Так легче понять сколько вы реально съели белка.