Если ограничены в средствах, то вам остаются только балки. Но тут надо смотреть на геометрию помещения, и на то, как вы его собираетесь зонировать. Просто так налепленные балки, без привязки к интерьеру будут ужасом и выброшенными деньгами.Гипсокартон и натяжной потребуют переделки хотя бы пары стен, чтобы имитация бруса была а-ля декор, а не как основной мотив.