В принципе, у них стандартный рецепт, в прошлом году я брала из интернета по запросу "имбирные пряники как в икеа" )) В этом году буду делать по рецепту преподавателя из студии, где мы занимаемся, у них они вкусные, делают каждый год.  Вот их проверенный рецептИмбирные пряники Состав сливочное масло - 100 г, сахар - 100 г, мука - 175 г, яйцо - 1 шт, какао - 1 чайная ложка (можно добавить чуть больше для цвета, но при этом увеличить количество сахара). молотый имбирь - 1 чайная ложка, молотая корица - 0,5 чайной ложки, молотая гвоздика - 0,5 чайной ложки, разрыхлитель - 1,5 чайных ложки (если брать соду с лимонной кислотой, то не более 1 ч.л. смеси) для белковой глазури яичный белок - 1 шт, сахарная пудра – 100-120 г, сок лимона - 1 столовая ложка Просеять муку, имбирь, корицу, гвоздику, разрыхлитель и какао. Добавить к муке порезанное маленькими кусочками размягченное сливочное масло и порубить ножом до получения тестяной крошки. Затем добавить сахар, яйцо и быстро замесить тесто. Оно должно по консистенции напоминать пластилин и не прилипать к рукам. Тесто скатать в шар, завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник на 1,5-2 часа. Охлажденное тесто раскатать на присыпанном мукой столе в пласт, толщиной ~7-8 мм. (если детали содержат перемычки (окошки у домика и т.п.), то тесто раскатать в пласт не менее 1 см) Наложить бумажные трафареты и вырезать пряники. Выложить пряничные фигурки на присыпанный мукой противень. * Перед выпечкой пряники можно смазать яйцом, тогда готовые изделия будут иметь красивый глянец. Выпекать пряники ~13-15 минут при температуре ~180°C (в газовой духовке – на 4) Готовые пряники немного мягкие, им надо дать остыть на противне (10-15 минут), они при этом затвердеют. Приготовить белковую глазурь. Охлажденный белок взбивать миксером на малой скорости, постепенно увеличивая ее. Когда взбитый белок не будет выливаться из миски (если миску перевернуть вверх дном), небольшими порциями ввести просеянную сахарную пудру. В самом конце взбивания добавить лимонной кислоты на кончике ножа и взбивать еще 5-10 секунд. Глазурь можно подкрасить в разные цвета пищевыми красителями. В кондитерский мешок (я беру обычный файл) положить белковую глазурь и украсить пряники.