Парочка моментов."Еще эти сырки дурацкие творожные, зарекалась их не покупать, но руки так и тянутся." - Это не "руки тянутся", это...ну в общем, совсем не есть сладкое - это одно, а вот просто НЕ покупать те самые сырки - это другое."Если не ем, ломает, слабость, голова плохо работает, злая и голодная хожу." - ясен пень, это НЕ голод. Скорее всего "сахарная ломка" - или физическая, или псизологическая, или "обои". Если Вы  едите другую еду помимо сахара - голода быть не может. А вот "ломка" - запросто. Но...обычно она не опасна. ЕСЛИ реальной угрозы голода нет.Еще далее - то, что Вы "исключили глютен" - может быть подсознательно "давать Вам индульгенцию". Мол, я такая несчастная, вся себя ограничиваю, а тут еще сладкое"...не в осуждение ни разу, просто так вот работает наша психика .То есть в дополнение ко всему, что тут написали - пересмотрите даннеые моменты.Потому что тут все пишут, чтобы такое схесть, чтобы..., но иногда ПРИХОДИТСЯ себя ограничивать и НЕ есть что-то.Правильно все пишут: пиколинат хрома (кстати, а почему Вы его НЕ принимаете, хоть "стоит"?), брокколи, белки, клетчатка, спорт-эндорфины и ты ды - это отлично. Но...иногда все же ПРИДЕТСЯ просто сказать себе "нет" на попытку "рукам потянуться" за очередным сырком.в магазине.Кстати, это не значит навсегда отказываться от сладкого. Вас же пока не "приперло". Может, начать с ограничений слегка. Типа "на полведерка меньше" - не целая коробка конфет, а чертверть. Не целая плитка шоколада, а тоже половинка-четвертинка. Или не каждый день, а через день.И еще - научиться как только "!приспичит" - сначала выпить 1-2 стакана воды. Обычной. От любой привычки отучаться (не говоря уже от зависимости) всегда есть и будет некий дискомфорт.