Бабушка блажить и вас строить будет, чтобы вы не придумали. Поэтому не принимайте близко к сердцу. Не надо  пытаться ее переубеждать, но в то же время и выполнять все ее требования не стоит. В плане ее безопасности и всяких мелких проблем поговорите с соседями, попросите их помощи. И вам не надо будет лететь из города, зайдет сосед по вашему звонку, включит кнопочку и посмотрит в каком состоянии ваша бабушка. Будете привозить что то соседям в качестве благодарности. А грядки и цветники пусть сами собой зарастают. Что вырастет то вырастет.