Кроме курятины, в России дешёвая свинина - 200р за кг можно найти, с костью, правда. На бульон сойдёт. И куча дешёвой рыбины - для лёгкого ужина треска, например, вполне подойдёт. Да хоть и селедка, с картошкой варёной.