Вопрос не о том, видели ли вы эти банкноты или нет, а о том, какие банкноты являются законным средством платежа. Де-юре банкноты в 5 и 10 рублей находятся в обороте и являются законным средством платежа. Вы имеет полное право расплатиться ими в магазине или отдать в банк.