У меня ничего не белеет, если честно. Помню, что в детстве белел шоколад, когда долго лежал в холодильнике. Сейчас покупаю обычно швейцарский, австрийский и французский и сразу кладу его в холодильник, так как люблю, когода шоколад холодный. Несколько недель обычно проводит шоколад в холоде и никогда не белеет..