Уверяю Вас, что итальянская кухня невероятно разнообразна. И топик не был заведен для конкретных рецептов. Автор, по-моему, хотела понять принцип питания итальянцев. Но да, в разных регионах едят по-разному. Знаете, по-моему ни в одной стране нет такого количества еженедельных и ежемесячных изданий с рецептами, как в Италии. И самое интересное, даже в эпоху интернета эти журналы неизменно пользуются спросом.