Ну вы прям настращали. Конечно, наблюдать надо.Я с перегибом, и дочь так же. Я живу абсолютно без каких -либо проблем со стороны желчного.  Детский врач тоже спокойно говорит о перегибе. Наблюдать и держать руку на пульсе. Но и без перегиба, если ребенок будет плохо себя чувствовать, жаловаться на боли и рвота, в любом случае вызовешь или покажешь его врачу.