Я тут в лифте встретила тетку, она преподает в Джордж Брауне курс по выпечке. Разговорилась с ней. Она так интересно описала технологию взбивания яиц с сахаром на водяной бане, что я решила попробовать.Получилась полная фигня из этого пирога. Съедобно, но совсем не поднялось и не пропеклось. В который раз убеждаюсь, что лучшее, враг хорошего.И не забудьте ром в тесто, или бренди, или ликер. Ароматнее намного. Я еще лимонной кислоты туда чуток, но это мои тараканы, я везде люблю лимонные нотки.