Гуглю название блюда (часто воспроизвожу то, что понравилось в ресторане)  и сравниваю несколько рецептов с наибольшим количеством хороших комментариев, самые популярные вываливаюься первыми. Сайты разные, чаще allrecepies, foodnetwork. Не встречала уж настолько разных рецептов одного и того же блюда. Никогда не повторяю рецепт на 100%, если это не выпечка.