Честно говоря сдавать чужим людям свою квартиру на месте свекрови я бы тоже не захотела. Ситуация тупиковая. Можно родителям перейти в маленькую комнату, в большой отделить дочке часть, другую для сына обустроить. Если будет что-то не так, уехать к себе в однушку, жить какое-то время гостевым браком, пока дети не вырастут.