Я веду речь про яйца с птицефабрики. Для хорошей яйценоскости  создают соответствующие условия в помещении: постоянную температуру +19/25°С, 15 часовое освещение, устанавливают вытяжки для притока свежего воздуха, вот только при  таких условиях куры будут нестись круглый год, за исключением периодов линьки.На птицефабриках больше года кур не содержат, их пускают на убой т.к это нерентабельно, они уже не несутся, а потребление корма остаётся на прежнем уровне. Поэтому на птицефабриках каждый год обновляется поголовье.