У меня в той самой книге о вкусной и здоровой есть рецебдик рисовой запеканки.  Не знаю, вкусной или нет- не пробовала. Если вам совсем негде книжку раздобыть, дайте знать. Может, заодно те,кто по ней готовил, поделятся результатами.