И что? Теперь у нас нет выбора бухать или не бухать? Алкоголь  - это очень выгодный бизнес, поэтому на него подсаживают всех. И да, в Европе это тоже бизнес. Славте, мы разумные существа и не обязаны никому воспринимать мир исключительно с замутненных алкоголем сознанием. У меня есть выбор и я им пользуюсь. А кто не умеет ассоциировать обед и ужин без выпивки, ресторан без карты вин, то это уже не мои проблемы.