"Сывороточный белок заставляет выделять инсулина больше, чем хлеб из пшеницы. А количество инсулина, выделяемое в ответ на поедание мяса, равно инсулину в ответ на бурый рис  "   - вот поэтому я придерживаюсь питания по ГИ. И в принципе эта информация как раз опровергает связь калорий и отложения жира. Ведь в молочных продуктах калорий не так много, а вот инсулиновый ответ большой (вроде кроме кефира).А 1200 - я же специально в ковычки поставила, потому как многие как то связывают ПП и 1200 эти.Просто многие придерживаются этих прям магических 1200.