Это не так. Я выше ссылку дала на судмед.ру, где гнездятся профессиональные судмедэксперты. Определяется этот ацетальдегид количественно, судя по всему, довольно точно. Там много упоминаний конкретных экспертиз, можно просто в поиск вбить сам термин.Естественная концентрация  0-30 мг/л, токсическая 100-125 мг/л.