От ребенка зависит и от времени, на которое оставлять. У меня старший и младший послушные, их ненадолго лет с 5-6 можно было оставить. Среднего лет с 9, наверное - до того был без царя в голове. Но это вариант сбегать в садик, магазин итп.  На целый день или  выходные оставить, если кто-то из детей на дачу не хочет - это лет с 12. Но мои дети к 12 годам в быту были достаточно самостоятельны для этого. Пожалуй, даже больше самостоятельны, чем мой муж    Не без эксцессов, конечно, но ничего ужасного они не творили. Ну, друзей приводили и бесились - но это днем. По ночам спали,  или в комп играли 24/7 : не шумели, квартиру не уничтожили. Ну, заказывали пиццу  вместо еды нормальной, кое-что из посуды разбили. Один раз у них булылка газировки взорвалась (похоже, долго трясли и потом на пол бросили) - вся комната была липкая, заставила детей все мыть, после чего подобное не повторялось.   Вот и все наши ужасы подросткового возраста. Вполне по-вегетариански. Я творила и что похуже