Ваше фото скорее всего снято на длиннофокусный объектив (больше 70мм скорее всего) в режиме приоритета диафрагмы с открытой дыркой либо на полтинник 50мм, и диафрагма сильно открыта  (для длинного фокуса - примерно f/2,8 - f/5.6)Чтобы снять такого плана фото нужен либо просто хороший объектив, где можно открыть дырку на максимум - хотя бы f 2.8 , тем самым уменьшив глубину резкости, либо длиннофокусный объектив (например, 70-200 мм) с использованием максимально возможного фокуса и съемка на приоритере диафрагмы с минимальным числом диафрагмы, f/4 - f/5.6.Зависимость глубины резкости от открытия диафрагмы обьектива:Съемка с проводкой - это несколько другое...