1. Дарственная оспаривается, непросто, но оспорить можно. 2. Нигде в начальном посте не сказано, что автор собирается это делать вот прямо сейчас, она спрашивает на будущее. Когда сын станет совершеннолетним - будет понятно, останется она ни с чем, или останется с чем. Завещание, при наличии у других наследников права на обязательную долю, никакой роли не играет. У моей двоюродной сестры отчим так отжал свою долю, при наличии завещания. Правильно автор хочет обезопасить свое имущество, при наличии таких родственников у мужа - это острая необходимость.