Я волонтер по кошкам, но в одной дружественной мне передержке живут и кошки, и собаки. Оттуда много брали собак и для квартиры, и в вольер в частный дом. Если куратор или хозяин передержки ответственный, то собака попадает в новый дом с крепкой психикой, с азами дрессировки, воспитанная и здоровая. И если чего-то из этого у конкретной собаки нет, то правильный куратор всегда предупредит "ручки" об этих нюансах. Но и требования к "ручкам" у нормальных кураторов достаточно высокие - они попросят фотоотчеты о жизни собаки в первый год, доказательства того ,что собака содержится правильно (например, гладкошерстную собаку не держат на улице зимой), построен домик, кормят не объедками, а нужным кормом, делают прививки и т.п.Так что да, собаку из приюта брать можно и (ИМХО) нужно.