Вы предлагаете сушить в электросушке? Не выгодно. Чтобы всю зиму торговать, надо иметь минимум 100кг сушеных яблок. Это надо работать, не разгибаясь. Все же надо порезать, разложить. Не очень просто это или должна бригада работать. Я сушу, так что в теме.