Спасибо всем. Пеку хлеба не много, цель - сохранить на 2-3 дня. Пока, прочитав сообщения, положила в холодильник. Поняла, где моя ошибка - хранили хлеб над мини-духовкой, получалась там температура выше.Про берестяные коробки интересно. Где бы еще это приобрести? Посмотрю на местных ярмарках.