Скажу, что не считаю сахар вредным. Вообще. И если бы не пресловутый вред для фигуры, абсолютно бы на данную тему не парилась. У нас все в семье (кроме меня) и тортики/пироги/конфеты/печенья едят, и чай сладкий пьют. И уж точно в шарлотке сахара не больше, чем во всем вышеперечисленном.