Без сопровождения на то и без сопровождения, что ребенок один едет, а согласие должны подписать оба родителя. Но  я уже ничему не удивляюсь, у нас кто во что горазд  Мы тоже у разных нотариусов делали, всегда с паспортными данными и никак иначе, но это логично.