в упражнении нога назад уходит прямая. В этом весь смысл: полный мах ногой с максимальной амплитудой. Сколько раз? Да начните с 10 на каждую ногу, а там разберётесь .Вопрос не в количестве, а в качестве. Ну, это моё мнение . С приседаниями также. Я в жизни не буду делать по 100 приседаний, не вижу в этом смысла. У меня, к счастью, кроме приседаний, ещё полно других упражнений .