Буду писать в скобочках мои комменты. Но поскольку это торт для Пасхи, то подразумевается, что люди после поста хотят себя побаловать. Торт большой - на форму 26 см.Ингредиенты:4 яйца450 грамм сахара150 мл рафин. масла80 грамм натур.йогурта (3,5%)120 грамм абрикосового конфитюра350 грамм муки (русской муки может понадобиться на 20-50 грамм больше!!)2 ст. л. пекарского порошка400 грамм моркови200 грамм грецких орехов1 лимон400 грамм мягкого сыра натурального (типа Buko или Филадельфия)250 грамм масла400 грамм сливок2 уп. ванильного сахара1 уп. стабилизатора сливок от Д. Откердля украшения мята и марципановые морковки1. Тесто:взбить яйца с 200 граммами сахара до пены - минут 10 (я считаю, что сахар здесь нужно минимизировать. вплоть до 50-70 грамм)добавить йогурт, масло и 1/2 конфитюрасоединить муку и пекарский порошок, просеять, добавить к смесив тесто вмешать натертую на мелкой терке морковь и измельченные грецкие орехи.смазать маслом форму 26 см и выпекать при 180°C на функции верх/низ примерно 50 минут.вынуть из формы и полностью остудить.2. Крем:Натереть цедру лимона, затем отжать сок.Мягкий сыр комнатной температуры взбить миксером.Мягкое сливочного масла (достать из холодильника за 2 часа) взбить в течение 5 минут со 125 граммами сахараПоловину от взбитой массы сливочного сыра по столовой ложке добавлять к маслу - вмешивая каждый раз, потом добавляя следующую ложку.После это добавить оставшийся сахар (125 грамм), цедру лимона и все перемешать.Затем добавить по 1 ст. л. оставшуюся половину взбитой сырной массы.3. Сборка:корж разрезать на 3 равных частиразогреть абрикосовый конфитюр и смазать им коржиположить корж на тортовую подставку и выложить на него 1/2 часть кремаположить второй корж и выложить вторую половину креманакрыть третьим коржомпоставить в холодильник на 1 час4. Вбить охлажденные сливки с ванильным сахаром и стабилизатором сливок до жестких пиков.Обмазать торт по бокам и сверху. Поставить в холодильник на ночь.Украсить декорат. морковками и листиками мяты.Я не буду делать со сливками - у нас на взбитые сливки моментальная реакцияВзобью Филадельфию с сахарной пудрой.