Оглашение, огласительные беседы, школа оглашения - все это было с самого начала истории христианства. Раньше не крестили просто так, всех кто вздумал. Желающие учились и довольно долго и, например, оглашенным нельзя было проходить дальше  притвора. Во время службы если вслушаться можно услышать момент "оглашенние изыдите", после этих слов эти учащиеся должны были покинуть церковь вообще, чтобы не услышать лишнего.  С годами все это упрощалось упрощалось, упрощалось, обряд крещения сократился в несколько раз, ( как и отпевания, кстати и прочие обряды) Самые сложные времена наступили в советское время, церковь была согласна на все, лишь бы люди крестили детей и не теряли хотя бы какой-то интерес к вере. И на дом приезжали и не требовали ничего, но все равно, почти у всех оставались "бабули", которые хотя бы на пальцах могли объяснить что к чему.  Сейчас изменилась ситуация, желающих много, понимания ноль, полный ноль. Этими собеседованиями пытаются хотя бы что-то объяснить. Например, крестный должен произносить молитву Символ веры вместе с батюшкой, без собеседования кто-то вообще слышал о таком? В регионах, не знаю что происходит, возможно люди пока еще находят время, чтобы дойти до церкви в свободное время. Или это от "руководства" зависит, или еще от чего-то. Как и везде, на местах свои правила.