Ха! Я именно замороженной и пользуюсь. Я осенью в сезон чищю её, тру на крупной тёрке и замораживаю в пластиковых контейнерах по 800г. Удобно и на суп-пюре и на пирог.Кстати, получилось офигенно, судя по отзывам. Сама я такое не очень. А те, кто попробовал, потом требовали продолжения.