Способ отказываться - в зависимости от обстоятельств. Если угощают адекватные люди, им достаточно будет сказать, что этого не ем, или не хочу в данный момент. Если же угощают сумаСЧедчие добрые-заботливые хозяюшки , которые все равно будут приставать ("ну съешь пожалуйста, ну это же вкусно, ну это я так готовила-старалась" ), лучше на здоровье-диету сослаться .