Да ну...  Когда мне в украинском ресторане отказались делать вареники с вишней на пару со страшными глазами и в общих чертах обьяснили как я далека от украинской кухни... Я вспомнила весь свой украинский словарный запас (на четверть хохлушка, до 15 у прабабки в деревне лето частенько проводила)  и пошла домой вспоминать рецепт...Борщ, вареники и картопляники - только ручками (там делов то...). В ресторанах совсем не то.