я живу в Краснодарском крае, тут практически все "закатывают". Живу в своём доме, но огород у меня очень маленький, поэтому закатала кабачковой икры литров 10 - типа как в магазине, но у меня вкуснее, на икру всё своё использовала кроме томатной пасты. Огурцы - 8 литровых баночек. Хватит. Ещё не сезон помидоров - когда они будут рублей по 20 за кило - навялю, наварю томата, закатаю маринованные - тоже немного. Аджику сделаю. Всё.Много заморозила - клубника по 50 руб.. была, ее много. я клубнику люблю кидать в шампанское вместо льда Вишня - 300 руб. ведро, сливы свои. смородина - у свекрови ведро нарвала.Пока сезонные овощи-фрукты-ягоды - почему бы и не заготовить впрок?