Ой, мой дедушка (из крестьян, дослужился до полковника, много лет был секретарем Военного совета на ЧФ) говорил нам с сестрой, когда мы все в мукЕ сырники учились делать: "Видать Окулина пироги пекла - все ворота в тесте!" )А еще почему-то в нашей семье свеклу называли "бурак". Больше нигде такого не слышала. Может это переиначеное украинское "буряк". Дедушка родился в Белгороде, в детстве жил в Харьковской области.