В этом случае надо отзыв писать, на всех рейсах есть книга отзывов, очень серьезная мотивация для бортпроводников. Не справляются - так их научат, как общаться с проблемными клиентами, есть методы. Вы не должны терпеть неудобства и самостоятельно разбираться с другими пассажирами.