есть сыроварня Ворона и ЛИсица. делают сыр малыми партиями. Покупала сыр по совету жены известного ресторатора.  Не знаю, что для ВАс - прямо вкусно. мне их сыр понравился. Правда, я пробовала молодой.  У них есть доставка. никуда бегать не надо.