В любой кухне есть блюда из тертой картошки.https://tishka.org/%D0%BA%D0%B0%D1%80%D1%82%D0%BE%D1%84%D0%B5%D0%BB%D1%8C%D0%BD%D1%8B%D0%B5-%D0%B4%D0%B5%D1%80%D1%83%D0%BD%D1%8BУ немецкоговорящего населения Европы это называется рёсти. Очень вкусно с слабосоленым лососем и шмандом (сливками), по консистенции как русская густая сметана.