Регион не написан или не важно?Главное первой собакой не брать спортивную-они проходят специальный отбор и нуждаются в постоянных тренировках, хотя с психикой там как раз порядок. Ну и в пределах даже одной породы разброс по характерам может быть очень большой, а вы не написали ничего о месте, где собака будет жить, возрасте хозяйки, семейном положении, наличии детей, физической активности и характере самой хозяйки и т п Все эти вопросы может задать заводчик, т к в разные семьи отдают разных щенков) Первая собака-овчарка(НО или ВЕО)-по-моему, очень неплохо-легко обучается, универсальна(Может домашним любимцем, может как сторож), практически все кинологи и фигуранты с ними  работают(кстати на площадках и у ветеринаров можно спросить про существующие пометы, психику и здоровье сук в них), порода популярна и выбор большой. Кстати мокрая овчарка попахивает псинкой).Оглядитесь вокруг, поговорите с соседями, найдите места выгула и занятий с собаками в вашем районе. Зайдите в ветклиники. Собачники обычно с удовольствием рассказывают, показывают и советуют, в том числе и питомники или пометы. Две проблемы у немецких овчарок бывают-дисплазия и психика, про ВЕО- пока не все так плачевно.Наша последняя немка ушла в 2018 году в возрасте 11 лет(онко). И до этого 2 были. Только одна дорогущая и красивущая из очень известного питомника, а две имели происхождение попроще-последняя вообще от соседей по даче). Правда все они жили в домах со своим участком. Но проблем ни с воспитанием, ни с детьми от новорожденных до подростков не было. В квартире у нас живут собаки, которые не линяют и не пахнут- пудель и РЧТ.