У меня дочка вегитарианка. Соответственно в ходу постоянно, пакеты с заморозкой, особенно фасоль хорошо идет стручковая, готовые овощные котлеты из Вкусвила, авокадо (правда, это орех, вроде), ну и всякие лобио, чечевицы (правда, это скорее, наверное, к крупам).