Правильно подобранные экскурсии - отнюдь  не развлечения. На шоколадную фабрику и производство мороженого - действительно возить не обязан.  И, во всяком случае в нашей школе, учитель обязан вести некоторую внеклассную и внешкольную работу. Иначе от школе у ребенка останутся только воспоминания только о том,  как контрольные писали.