Хороший устный счёт это чуть ли не единственный навык, который реально требуется в жизни от математики. Ну может ещё теорема Пифагора, чтобы диагональ при проектировании табуретки посчитать. Кроме того, устный счёт формирует чувство числа, что очень важно в олимпиадой математике. И одновременно является хорошим упражнением для тренировки мозгов, доступным для не олимпиадных детей. В общем, учитель молодец. Но дома с детьми я бы этим заниматься не стала. Просто некогда. Это занятие для самостоятельного развлечения в дороге, если ребёнок чувствует в этом потребность.