Видимо в Италии, как и везде, где разуваться не принято, гости ходят не по всем комнатам, а только в "зал" и в туалет (гостевой). Комнаты, где на полу сидят малые дети гостями не посещаются. Ну и покрытие полов соответсвующее- легко моется. Ни о пять ну и, если на улице грязь значительная, то никто не пойдет в уличной обуви в жилище.  Понимаете. нет нигде и никогда совершенно непоколебимых правил, все они вариируются в зависимости от обстоятельств.