Я из В.Сибири. Картошка и макароны у нас были, но не они одни. И уж точно мы каждый день картошку не жарили. Я, например, в детстве готова была одной капустой питаться во всех видах. Очень любила ))) Город молодой (ему в этом году всего 45 лет) - у нас сосисок не производили, а из областного центра везти наверное было невыгодно (1000км все-таки). Снабжение было специфическое (недалеко БАМ, в городе молодежь со всего СССР) - когда родители туда приехали, там были только утки и не было картофеля. Приехала в командировку подруга бабушки (свекрови) и не поняла, что это она ест? Щи на утке, вместо картошки крупа. Подумала, что бабушке досталась никудышная невестка - готовить не умеет.... Мои ранние воспоминания - замороженные ананасы везде. Соевый соус у нас стоял - не знали, что с ним делать. Зато его заказывали знакомые из Киева. И в целом до конца 80-х с продуктами было неплохо, потом уже начались проблемы (в основном с мясом и конфетами). Спасали нас родители мамы (в деревне жили) и командировки/поездки родителей. В кулинарии помню только сладкое. Надо маму расспросить было ли там что-то готовое и покупал ли это кто-то. Мама не любит суп и нас не заставляла - ели, но не часто. Зато все мы любим каши на воде, овощное рагу и пр. Папа, кстати, совсем из другой семьи - бабушка готовит много и оооочень вредно (сахар и холестерин у нее при этом до сих пор в норме, а ей за 80). Папа быстро переучился, только от супа не отвык (с возрастом эта любовь проявилась).  Мои родители выросли в сельской местности (местность КС). Мясо там не продавали - было только то, что вырастил сам. Потому что далеко, а дорог и холодильников нет. Колбасу привозили только копченую. Зато у них всегда были разные консервы, свободно лежали московские конфеты и пр. Мамины коллеги всегда удивлялись - они в Подсмосковье, Рязани и пр близлежащих гродах этого не видели. В итоге питание было очень даже здоровое - из русской печи, минимум вредных жиров и пр. Фруктов было маловато, но зато лесных ягод полно. Овощи тоже выращивали - в открытом грунте или парниках, теплиц не было. Лето там короткое, но жаркое - огурцы, картошка и пр успевали вырасти, помидоры снимали зелеными. Принцип не заставлять есть если человек не хочет, существовал в моей семье всегда. Одно из жутких воспоминаний детства - обедала у соседей и мать семейства заставляла есть борщ, да еще и с хлебом. Я хлеб не люблю, а борщ ее мне не нравился - он был слишком жирный, с зажаркой и помидорами, дурацкого оранжевого цвета....фу.