Да вроде никак особенно, слегка отваривали или обжаривали или тушили, смотря куда они шли. Иногда с раковиной и снимали раковину во время поедания, иногда без. Но они прям крупные на 2-3 укуса даже я бы сказала.Мы готовим исходя из того, что дома есть, а не из рецепта