Технически маринованное - ферментированное. То есть для организма оно ТОЧНО не "сырое". Я спросила автора.Если что - именно потому что я такая же. Капусту (и другие "!капустные" растуния сырую люблю, но "они меня не любят" , а вот квашеные или маринованные- запросто.