Ну, и поэтому ваш муж- звезда и уважаемый человек в своём срезе сообщества поваров- профессионалов, не так ли?И его никак нельзя приравнять к кухонному персоналу, как тут некие «знатоки» пишут?И возможно, он готовит не хуже какого нибудь французского повара, с мишленовской звездой, судя по вашему ответу, ваш муж не является основоположником своей, авторской кухни. Его клиенты в основном приходят в обеденный перерыв вкусно и недорого поесть,как вы написали, а концепция мишленовского ресторана предполагает открыть для себя авторскую кухню, предполагающую неожиданные, незнакомые  и иногда кажущиеся несовместимыми сочетания продуктов, вкусов, ароматов, и цветов. Насладиться ею, наблюдая открытие вкусовых рецепторов, открыть для себя ноты нового звучания одних и тех продуктов,в зависимости от региона, времени выдержки или термической обработки, пр  . Эта трапеза предоплат паузы. Также, она предполагает аккомпанемент хорошего вина. Для этого нужно больше времени- это как правило, обед выходного дня или вечер.