Добрый вечер! Немного переживаю. Были в гостях, сын 9 лет шашлык. Поздно заметили, что один кусок был красный внутри. Он успел немного проглотить. Помню, что сырая свинина - это плохо. Что можно сделать для профилактики? На что обратить внимание? Спасибо!