Потому  что  так  проще  прокормить  ораву   . Угдеводы   дешевы  и  насыщают  . Набился  белым  рисом  и  сыт   ((   А  пищевой  промышленности   выгодно  продавать   быстрые  углеводы  . У них  длинный  срок  хранения   и огромные  обьемы   продаж .