Думаю, это безопасно. Я так делала и мои знакомые тоже. Именно чтобы ловить горящие туры. Бронировать надо какие-то крупные отели, которые не будут из-за пары туристов куда-то сообщать. Билеты или отменяемые, у s7 штраф не большой, или, если есть знакомые в турбизнесе, бронь чартера, которая снимается после того, как виза получена.