А вы супы не едите что ли? Пишу про наши сервизы:- Суповые тарелки- Суповые чашки (для бульонов и крем-супов, чтобы по тарелкам не размазывать)- Столовые тарелки- Тарелки для завтрака (вы их почему-то пирожковыми назвали)- Супница или террины - в них удобно подавать отварную броколли, цветную капусту подавать- Большое продолговатое блюдо - оно и как сервировочное идет (на его ставят сахарницу и молочник) и для подачи горячих блюд, сервировки всяких канапешек и пр.- Соусники 2 штуки у нас- Салатник большой- Салатники  порционные - они же чашки для муслиУ нас 2 сервиза в обиходе - с плоскими тарелками и небольшим бортом. В зависимости от вида блюд сервируем в разные сервизы.