не нитратные (и то предположительно) у нас только 3 месяца в году....приходится есть да, их))))...покупаю азейбарджанские розовые во вкуссвилле...у них вкус больше на летние помидоры похож. морковью/редькой/свеклой/капустой круглый год питаться не могу и не хочу.