Я совершенно не пытаюсь размахивать своей эрудицей, это вполне распространенное блюде в тропиках. Смысл то в том, что эта рыба маринуется в кислой среде. Вот то как вы описали - это уже готовая рыба получается. Там от рыбы ничего не остается, по сути. А приятное у меня каждый день, но спасибо.