Если вы хотите готовый тур на новогодние каникулы, то он будет раза в 2-3 дороже, чем на обычные даты, когда бы вы ни бронировали. Единственный способ отдохнуть недорого в пиковые даты - самим покупать билеты и бронировать отель, только заранее, в марте-апреле. Возможно, недорогие билеты ещё остались, но не факт, надо смотреть...