И в голодные годы делала заготовки, и сейчас (только в разы меньше)..Но совсем не ради экономии.А тогда (в СССРе все делали.По крайней мере это было на моих глазах  в детстве-все крутили овощи и ягоды с огорода.Сейчас делаю только то , что  вкусно получается-квашу капусту, даже 30 литров не хватает на зиму Все гости уходят домой, намекнув , что хорошо бы еще б и с собой хоть маленькую баночку капустки Помидоры мариную по фирменному мамочкиному рецепту..банку за 10 минут съедают (гости)В этом году огурцов-хоть ж...пой жуй..Не хочу, но придется вспомнить и засолку огурчиков..Хотя лень..Но жалко..Каждые два дня по ведру набираю.Уже всех снабдила -и родственников, и подруг бездачных, и на работу уже замучалась таскать малосольные огурцы.Но идут на ура.Кто любит заготовки, тот будет их делать независимо от материальной ситуации или мнения на Ева.ру.Если есть дача, а, значит, и урожай, грех не сварганить пару тройку банок варенья-соленья.