У нас не великосветский прием с 10  сменами блюд. Каждый ест, что хочет, по желанию.  У  меня в гостях из года в год одни и те же люди, которых я знаю больше 15 лет (многих больше), потому вряд ли они будут есть что-то исключительно из вежливости,   достаточно и других блюд.