Про кокосовое уже написали. После примерно 2-летнего повального увлечения, мода на кокосовое маслo практически сошла на ноль (ну, по крайней мере в Канаде). Кокосовое масло на 90% состоит из  насыщенных жиров (для сравнения  - в сливочном их тоько 60%, в оливковом - 14%), то есть тех самых жиров, которые все врачи призывают избегать. На короткое время некоторые не очень продвинутые слои населения купились на коммерческую акцию "все переходим на кокосовое масло!", но очень быстро горячка у них прошла и все вернулись обратно на оливковое-подсолнечное-авокадовое.