Смотрите, что нашла. Искала по картинкам в гугле, эта картинка отдаленно напомнила ТЕ блинчики. Посмотрела рецепт - там крошка от печенья.Рецепт здесь, гуглом хорошо переводится http://balkanblend.pl/2017/11/27/nalesniki-mielonymi-ciasteczkami/но в Шоколаднице, конечно, было не печенье...Я теперь, после того, как вы написали, абсолютно уверена, что блинчики после заворачивания еще как-то готовили. Может, не обжаривали, а запекали.  Может, смазывали яйцом и запекали? Потому что они были такие... слегка затвердевшие, не просто печеные блинчики.Вообще удивительно, что никаких следов не осталось. Должны быть еще женщины, которые там работали. Где они?