У меня была такая проблема с духовкой Дарина.  Почти все горело. изделия из дрожжевого теста тупо не успевали подняться, получались подошовы. Несколько лет пекла из сметанного, с ним получалось. Потом сменила плиту и все наладилось.Еще один момент вспомнила. на верхний уровень выставить обмотанную фольгой решетку. Или провень. В такой же плите, чуть модель другая, моя подруга выпекала шедевры.