Текучка неизбежна. Только от безысходности можно на шестидневку согласиться. Вот и будут подыскивать что-то и уходить. Возьмите на субботу или на понедельник отдельно декретницу на подработку или студента. Тогда к вам с таким графиком очередь выстроится.