С поджелудочной лично я бы не шутила.....такой возраст - можно заполучить СД 1 типа. И тогда тем более - ему надо МНОГО белка, поджелудочная его любит. Каждый прием пищи что-то белковое. А вот углеводов и сладкого поменьше - выбирать из этого что-то полезное и т.д.