Врача на выписке не будет. Если хотите поблагодарить, то это должна сделать роженица в палате , когда он зайдет, а заходят они, если все с порядке, редко. Не каждый день. Медсестре, которая вынесет ребенка можно подарить конвертик или  конфеты и цветы, они всему рады, но ничего не ждут. Персонал там подобран хорошо. У них хорошие зарплаты, особенно у врачей. Знаменитости, которые там рожают, дарят подарки очень дорогие ( бриллианты и проч.), Так что шампанское, конфеты, букеты - это не очень. Так что на ваше усмотрение, но я бы не напрягалась.