В кулинарии МГУ делали такие великолепно. Больше нигде не встречались такого качества. А еще были попроще: такое тонкое печенье, политое темным шоколадом, и сверху пирамида из этого крема.Кстати, этот крем оказывается называется итальянским безе, или итальянской мерингой.Вот тут описывается, напримерhttp://www.seriouseats.com/recipes/2014/06/basic-italian-meringue-recipe.htmlЯ сама пыталась приготовить, но это сложно, нужно приноровиться.