Вы не то что не должны чувствовать себя "не в праве" , а обязаны выдать ей обязательства. Потому что перед тем как вы получили возможность иметь дом работницу, вы сами научились все делать. А она просто НЕ УМЕЕТ. Вы ее научили всему кроме домашних дел. Ей будет сложно, если только она не выйдет удачно замуж или очень удачно сразу не устроится на работу, да и в этом случае, как она укажет на промахи прислуге, если сама в этом не смыслит, не видит, не замечает?