Одно непонятно в вашем рассказе. Из "качественной ресторации" ушел один единственный кондитер. И все, пропал дом. Ресторация перестала быть качественной.  Но вы продолжаете настаивать, что еда в ресторанах априори лучше домашней.А ведь ваш эталонный рулет теперь делают где-то дома. Но вам это не подходит, потому что вкусная еда дома - это миф.