1. Полчаса-час, и не в холодильнике 2. Нисколько. Купили - приготовили. Исключение бывает в выходные дни, когда я поздно вечером в пятницу продукты закупаю, везу их на дачу, готовлю уже там в субботу3. По мере пожирания. Больше трех дней (считая день приготовления) не бывает, чаще на второй день доедается