вы просто не умеете обрщаться с наемным персоналом и ваша помощница не имеет навыка работы на кухне профессиональной.Вам нужно ей выдать рецептуру всю, а ей просто булками шевелить. Или нанимайте супер шефа чтобы вот так на пальцах ему обьяснять чтобы он приготовил так чтобы вам потом это еще и понравилось