Кефир замораживать ? Суть в том , что не хочется возиться , задача - не усложнить . Можно ездить в разные магазины , в поисках маленьких упаковок кефира, в нашем обычном я их не вижу, можно замораживать , но все это - дополнительная мышиная возня , ради сковородки оладьев, да ну на фиг.