Вы в тюрьме родились? Как ничего не было? Дешевая карамель уж всегда была! Даже когда сахара не было. По свидетельству очевидцев того времени, ее и покупали вместо сахара для браги.Что мешало сделать излюбленный десерт того времени - ломтики батона, пропитанные яйцом, разболтанным с сахаром, и обжаренным на сковороде, потом им нужно было дать остыть, чтобы сахар чуть застыл - вместо жженого, прости-господи сахара, или просто навернуть варенья?