самый смех, что повара экстра класса имеют высшее образование шеф повар это не столько человек умеющий вкусно готовить, а организация производства еды-стандарты-госты-нормы-рецептура Инженер-технолог пищевого производства их специальность называется в России+международные академии кулинарии за рубежом.