Добрый день, все зависит от того что именно хотите . Грецию многолика, и есть разные курорты.Климат по мягче это будет Халкидики, смотреть там на 3-4 дня выездом(г.САлоники, МЕтеоры, Пещера Петралоны, круиз вокруг Афона, Пелла-Вергина-Эдесса), аквапарк.Виза делается 3-5 раб дней с момента сдачи документов в визовый центр или консульство.Другими словами, для того чтобы дать максимально много информации, нужны от Вас вводные подробные.