Я не травилась, но это же основа безопасности на кухне. В школе на домоводстве проходят, мама с бабушкой объясняют, в книжках детских и взрослых про готовку пишут. Это ж все знают, не?Я понимаю, когда нужно приготовить, допустим, торт-безе (особенно на продажу, простите за черный юмор). Да, тонна желтков при дурацком рецепте (когда их потом не изводишь в крем) бесит. Я всегда забываю их сразу приготовить и приходится выкидывать. Еще есть какие-то замороченные диеты, где эти белки нужны в лошадиных количествах, и то, наверное, при нашей цене яиц выкинуть желток не так уж критично. Но просто в рутинной готовке покупать литр белков, зачееем? Да еще и прям радоваться, что узнала о такой возможности? Мне искренне и от души интересно.