к сожалению, не могу вам посоветовать что-то на русском языке, кроме вот этой книги https://www.ozon.ru/context/detail/id/145082436/. В диете есть две фазы : исключающая и "разрешающая". В первой фазе исключается целый список продуктов, например глютен в любой форме ( все зерновые продукты), псевдозерновые (амарант, гречка....),  молочные продукты, пасленовые (помидоры, перец, баклажан, картофель), орехи, семена, все бобовые, яйца, алкоголь, кофе, чай, какао, вся химическая еда! При некоторых заболеваниях нужно исключить или ограничить еще какие-то продукты (например, при АИТ нельзя есть много капусты и лучше не в сыром виде). Во второй фазе (через примерно 3 месяца) можно попробовать "ввести" тот или иной продукт. При аутоиммунные часто приходится ограничивать всю жизнь. Но может вам "повезет" и вы сможете ввести что-то, что вы очень любите  На эту тему может лучше поискать серьезную литературу, а не просто блоги Самое главное - не столько исключение, сколько полноценное питание. Исключить - мало, нужно обязательно сбалансированно питаться (организм должен получать достаточное количество питательных веществ  Ну и плюс витамины и добавки (при каждом заболевании свои Я выше написала, что сама сначала читала, читала, читала, а потом решила получить для себя по этому поводу образование серьезного института по питанию  Но я пока учусь