При СССР это были колхозы. Деревенские жители-колхозники- обрабатывали огромные поля( пшеница, там картошка и так далее) и сдавали государству, а  потом все шло в магазины. Или были молочные фермы, где коров выгуливали на государственных лугах , потом доярки их доили, какой-нибудь  молоковоз все это  заливал в цистерну и развозил по молочным заводам. Ну там , свиней разводили, кур и так далее. А что сейчас? Колхозов-то нет уже? Кому пренадлежат ОГРОМНЫЕ поля? Я знаю,  существуют фермеры частники, которые, покупают участки для посева или  коровники строят, свиней разводят, кур и  тоже, наверное, свою продукцию продают государству. Но  их же не там много-этих частных фермеров и  они в одиночку физически не смогли бы обрабатывать  огромнейшие поля. Так кто их тогда обрабатывает? Создана ли новая гос структура взамен колхозов? Кто кормит огромную страну Россия, работая на этих гигантских полях? Я к тому, что у нас во Франции  абсолютно вся агрикультура- в частной  собственности.  Это небольшие фермы и обычно в том или ином регионе- в зависимости от климата- выращивают те или иные культуры. У нас вот это- виноградники. Но эти фермеры обьединяются в кооперативы. Например, наши виноградари совместно, кооперативом покупают  дорогие агромашины, например, огромные прессы для прессовки винограда. У нас производят шампанское, наверное и станки для разлива в бутылки тоже покупают сообще, только этикетки потом наклеивают разные. Вкус шампанского неодинаковый у разных производителей, потому что после получения сока, каждый у себя имеет какие-то более мелкие  станки и  разные методы производства. А кто на своих угодьях сеет и взращивает другие культуры. там пшеницу и прочее, те тоже , часто  покупают один какой-нибудь дорогой трактор и им и пользуются сообща. Обычно люди, кто таким занимается. имеют высшее образование- есть высшие учебные агрозаведения. Работают только члены семьи, потому что все очень  автоматизировано. Весь год полем занимается один или два человека- хозяева, на сезонную работу нанимают временных работников, на сбор урожая, например. Я одно время тут нашла  молочную ферму.  при ней был магазин и я ездила туда покупать твердый творог(такой в магазинах не продается).  Но это настолько вкусно, что, когда я потолстела на 2 кг(от него оторваться невозможно)- я прекратила туда мои еженедельные поездки туда, от греха подальше. Я туда всегда брала сына и там на месте просила хозяйку- она же продавщица- чтоб она  пустила нас посмотреть как доят коров. У них один единственный служащий, он выгоняет коров на луга. им же и принадлежащие и вечером сгоняет в стойло и для дойки  у каждой коровы  устанавливает к каждому соску  автоматический насос. Мы с ним говорили, он  мне рассказал, что ему нравится так работать, но что он собирается тоже поступать в высшую сельскохозяйственную академию. Он брал моего сына с собой , чтоб пригнать коров с луга. А хозяйка фермы, она интеллигентная женщина, ездит в путешествия по миру  , рассказала мне, что их единственный сын  решил не продолжать дело родителей, а поехал учиться в университет в Париж.  Я  задаю этот вопрос потому что сегодня мы с другом ездили за виноградом, (расскажу об этом в Загородной жизни) и  когда ехали домой.  вдруг подумала- а как сейчас работает сельское хозяйство в России? Кому пренадлежат огромные бескрайние поля? Госудаоству? Тогда какие структуры  там хозяйничают и сеят? Раз колхозы упразднили?