Культура питания и досуга не появляется на раз, это да.  Но, если постоянно вкусно, то люди начинают привыкать и ходят, особенно если это не на много дороже макдака.   УВЫ, большинство не хотят работать на качество, и еще им проще зарубить такую цену, что и без того консервативный и не развитый вкусом  средний человек не пойдет моментально  туда питаться.. Ему, этому середняку, надо даать время и условия.  НО, это долго может быть и трудозатратно, проще срубить быстро бабла, или отмыть деньги и  начать портачить, к примеру перестать следить за качеством .  Ну или обонкротится. Кстати в Москве вообще мода такая.. открыть что нибудь типа у нас вау.. А все вау, там только в ЦЕНЕ. Цена непомерная, и пара людейи звестных.. т.е просто понты и отмывка денег.. а ВАУ в качестве услуги нет.  Просто очереднойаля клубИ дело не только с ресторанами и питанием,  тут больше факторов замещаны, как то что я уже  написала, культура, традия..Ну как в рецептах мне сказали, а зачем мне корень петрушки, у меня морковка есть мне больше не надо..  А прежде всего  тот факт, что так со всем!  Начинается скажем производства ну не знаю, постельного белья.. отличное качество, прекрасный дизайн, материалы, цена нормальная.. И что.. проходит немного времении.. начинается фигня. И так во всем, от мелочевки до высоких технологий.  НО, да конечно это прямо потребители во всем виноваты)) неразвитые не ценят)) как раз вытолько что продемострировали наглядно, то что я написала в первом посте Вот чего чего у нас много и постоянно - обидчивость и поиск виноватых...