Зависит от того дорог ли этот человек и его комфорт лично Вам.Если дорог:  1. Уточнить того именно он ещё не ест или только мясо. Некоторые не едят ещё и рыбу, майонезы, молочка и яйца2. Набрать  что он  может есть и не надо готовить- фрукты- орехи, арахис-:красная рыбка на бутеры- яйца- творог, сыр, молоко, сметанаЕсли не особо дорог:Готовить общую еду на всех. Кто хочет есть тот поест, кто не ест тот есть не хочетНо есть нюанс : если человек не может есть мясо по медицинским причинам (у меня есть знакомая которой белки мяса и рыбы разрушают сосуды, и она не ест не  из-за блажи, а потому что умрет от внутреннего кровотечения) - то озаботилась бы к приезду чтоб было что поесть человеку, а потом предложила организовать питание самостоятельно. В частности эта знакомая часто ездит куда-то со своей едой, она никому своей диетой проблем не создаёт