Кефир нужен самый дешёвый - который в полиэтиленовом пакете. В Пятёрочке продают.На сутки его в морозилку. Потом полиэтилен снять с замороженной субстанции.Дальше - см.выше.Есть с медом или вареньем.Можно с чесноком, зеленью и солью на хлебцы мазать.