Я очень люблю кошек и мне действительно жаль кота ваших соседей (сильно покусала?). Но если их кот гуляет сам по себе, они в принципе не должны удивляться тому, что он может быть покусан. Странно, что они обижены на вас. Может быть дело просто не только в укусе, а в том, что вы, например, видели, что собака треплет кота и аплодировали этому? В другом случае я просто не могу представить себе такую обиду.