Если вы хотите экскурсионку, то лучше в мексику. Доминикана это именно релакс. Гамбургеров и бегающих детей не видела, видела пальмы и океан. Экскурсии с уклоном в развлечения, ничего бы не посоветоовала, если честно. Территория отеля большая, людей несравнимо меньше. Анимации тоже.Чартеры - это 11 дней, 8 может получиться не дешево. Перемещаться по стране, как по европе, самостоятельно опасно.Вы определитесь, чего хотите от отдыха.