Не-не, это все понятно. Но ведь речь не об этом, а о том, чтобы из муки сначала убрать нормальный глютен, а потом напихать туда синтетику. И еще с пометкой - ПОТОМУ ЧТО ВЫГОДНО. Убейте меня, я не понимаю, где выгода? Я прекрасно понимаю - глютен - это очень хитрый предмет, глютен, он или есть, или его нет! То есть, есть продукты обычные, а есть безглютеновые. Но заява от "профи", что "наши" используют синтетический глютен ради выгоды меня удивила, мягко говоря. Ну бред же! Не?