В целом я с вами согласна (я сама МФТИ, и в жизни мне знания из института тоже не пригодились), но. Если бы институтские годы наши головы не работали, они бы деградировали. Это возраст самого расцвета развития интеллекта. Известно же, что вернувшимся после армии учиться намного сложнее. Хотя чем они отличаются от тех, кто в армии не был? Кроме двух (раньше) лет простоя мозга?А знания меняются слишком быстро. Не ясно что потребуется конкретному студенту в будущем. Поэтому учить базе всего - не самая плохая идея. Что-то где-то да выстрелит.