Какая разница, на какой кухне кто вырос? в россии всегда производились совсем другие сыры, нежели в европе, но это не мешает сейчас нам любить совершенно новые для нас сорта, которых не было в нашем детстве. Я твердые люблю, которые надо откалывать. Английский экстра зрелый чеддер (не поделки под этим именем, которые сейчас продаются в россии). Сыры с плесенью. пресловутый тет де муан. Что может дать эта информация? Ни один из перечисленных видов сыров в русскую кухню не входит.