Ну как этикет,  это уже давно похерили.  Но таки есть люди,  которые понимают,  что так есть удобно.  Мой сын к этому пришел в лет 10 наверное,  что это именно удобно,  а не так надо по этикету.   А вот у мужа руки в этом плане кривые,  ему не удобно,  его это бесит,  поэтому для него это галка по этикету,  которую слава богу для него,  выполнять надо раз в пятилетку.  Даже дома,  если ему нужен нож,  он просит меня порезать ему мясо,  но вот бесит его этот нож и все.  Не будет меня дома,  будет откусывать от большего куска и все,  нож не возьмёт.