Выделиться. Чтоб не так как у всех. Чтоб заметили их и внимание обратили. Чтоб загадочности напустить. Это раз. Два- иногда на английском точнее подобралось выражение, русский аналог дольше искать. Это не про ужин с друзьями, конечно. Три- практикуют английский. Четыре- они и в обычной жизни вставляют английские фразы, как раньше, н-р, французский. Больше ничего в голову не приходит. Но чаще всего эти попытки сводятся на нет безграмотностью.