Автор, как раз на прошлой неделе был у нас в меню: свиное филе а-ля Веллингтон.Готовится очень заранее. Вам останется только поставить его в духовку. Основа рецепта: https://www.koolinar.ru/recipe/view/97358Мои заметки: я не люблю статичные рецепты. Дома был отличный кусок на 1,4 кг свиного филе. Оно постоватое. Чтобы его не пересушить, нужно постараться. Т.о., вместо говядины у меня свинина.Дальше. Горчицу лучше не применять. Она перебивает вкус грибов. Или делать с грибами, или обмазывать мясо горчицей.Шампиньоны брала коричневые. Они имеют более насыщенный вкус, чем белые. Вы смотрите сами, какие грибы у вас в наличии.На гарнир: молодой картофель с тимьяном, запеченный в духовке.И салат - лолла росса, с томатами, огурцом, красным луком. Результат: