Вам нужно самой формировать урожай. Или будет много, но мелких, или мало, но больших. На следующий год смотрите по завязям. На одном соцветии оставляйте 2-3 цветка. На ветке- смотря какой она длины- приблизительно 10-15 см между плодами. Остальное удаляйте. Ещё может быть старенькими стали плодовые почки( у яблонь это бывает, почки состарились- плоды измельчали)  Так что у Вас или перегруз урожаем, или плодушки ресурс исчерпали. А кто Вам яблоню обрезал?