Если человек извинился , это не значит , что извинения обозначают, что ему кто-то и что-то должен. Я вам скажу извините , но мне нужны 100 рублей, уступите ваши пжлст. Вы имеете право их давать или не давать. Тоже со столиком, человек хотел улучшить свое положение за счет другого и не рассматривал  отказа.   Компания должна была сесть по разным столикам, а потом воссоединиться , когда один из столиков освободился.