Вы о чем-то своем. Дело не в возможности обучиться - не всех обучают. Не в каждой семье принято есть именно так. Это далеко не всегда удобно. Например, я прекрасно ем палочками - мне удобно, но почти никогда не ем дома ножом и вилкой - для моих любимых блюд нож не нужен.