Вы мне симпатичны. Поэтому советую попробовать сделать боль-мень аутентичную окрошку с БЕЛЫМ квасом. Он кислый и острый. И никакой колбасы, разумеется.Редис, огурцы, растертый с солью зеленый лук, укроп. Яйца.Аллес.Вот этот квас вполне подходит