Ну, четыре пиццы у меня в доме не сожрут.  У меня двое детей, а не десять   Так что да, делаю две пиццы.  Если бы НАДО было, то делала бы четыре.  Духовка сама печет, подготовить тесто для двух или для четырех - одинаковые затраты.  В таком бы случае сами ставили в духовку.  А тесто готовилось из тех, которому надо полежать в холодильнике ночь.