1. Сорта петрушки бывают разные - есть кудрявая, есть салатная. Самая нежная петрушка, которая мне встречалась, - в Нетто, в Альди. В русских магазинах - с более ярко-выраженным вкусом и запахом, листья и стебли грубее, больше подходит для добавления при варке бульонов. Мы ее не покупаем. А в наборах для бульонов всегда есть стебель-два петрушки кудрявой.2. Килограммами зелень не кладут, по крайней мере в европейской кухне. На 400-500 грамм грибов петрушки нужно буквально 5-10 стебельков!