Если уже есть свое жилье, то в наших реалиях копить выгоднее, чем ипотека +сдавать: слишком велика разница в процентных ставках.  Просто возьмите Ексель, посчитайте сколько вы будете каждый год денег вкладывать и получать.   Чтобы получить полностью сопоставимые данные,  дисконтируйте оба потока по ставке инфляции к сегодняшнему дню (это операция, обратная начислению процентов).