Вы можете вообще вдвоем пойти и поставить росписи в не торжественной обстановке за столом у работника ЗАГСа. Можете в торжественной с парой свидетелей. С ними же потом поехать в кафе, где заранее закажете столик на четверых. Можете вообще без свидетелей расписаться и вдвоем сходить в ресторан. Ну чего вы в самом деле.