Нет, вы ничего не поняли. Нелогично как раз. Никаких "сверх" там не было. Вот пришли вы на работу устраиваться на определённые условия -- у вас оклад ХХХХр (определённая сумма), премия ХХХХр (тоже определённая сумма, платят её каждый месяц), доплата за выслугу лет ХХХр (зависит от стажа, получают её не все), доплата за работу в ночные часы ХХХр (зависит от фактического количества отработанных в ночную смену часов). И не одна из этих выплат не подразумевает сдачи денег на строительство чего-то там. То есть ничего сверх того, что было положено никто никому не выписывал, а вот лишить могли. Иными словами, премия в данном случае не разовая была, премия -- это постоянная часть зарплаты (и все работающие на неё рассчитывали). И справедливой организации рабочего процесса лишить премии (частично или полностью) могут только за некие нарушения, но по факту, было бы желание, лишить премии можно кого угодно. Специфика работы там была такова, что как ни бейся, идеально её сделать невозможно (по независящим от тебя причинам), а значит, всегда можно придраться.