У вас фантазии не хватает? Или вы как ведро оливье 31 приготовите, так и будете его все праздники есть? Или мясные нарезки? Самой то не надоело??? Сделайте цезарь с креветками, греческий, овощную нарезку. Вам все будут благодарны, не только тот, кто мясо не ест.  Уж стеки из лосося проще простого готовить, можно просто противень в духовку задвинуть, раз вас много.