Творог сухой, лучше рассыпчатый, визуально надо оценитьмуки и яиц минимум, как будто не доложили, у  меня все на глаз уже, сахара - ноль. Соль.калиброванные сырники получаются из колбасы, нарезанной толстыми ломтями, сантиметра полтора-два. Ломти обвалять в муке.жарить на сливочном масле на минимальном огне по чуть-чуть с кажд стороны, по 40-60 сек, + еще на 60 секунд накрывать крышкой. Все.На самом деле делать их и правда минут 5-10, но все равно утомляет по сравнению с запеканкой, психологически как-то утомляет (((