Я вас правильно поняла, сейчас всё распущено? Я бы всё-таки набрала на эти ваши 80 см спицы петель 30 и провязала быстренько сантиметров 7-8. Потом выбрала на этом кусочке ровный участок и посчитала, сколько у вас петель в 10 см получается. Если пряжа без акрила, то можно и не стирать перед измерениями. А вот если с акрилом, то чтобы не было сюрпризов, то закрыла бы петли, постирала, просушила образец, и уже потом все измерения.Судя по тому, что у вас возникают проблемы в месте перехода спицы в леску, вы вяжете очень плотно. В общем, я бы пересчитала.Если охват головы 54 см, то в образце 10 см (для 112 петель в будущей шапке) должно быть примерно 23 петли (23*5,4-10%)