А я бы отказалась или ограничила мясо именно по здоровью - если бы пришлось.Потому что знаете ли, выращивание сои или других монокультур - наносит куда бОльий вред природе и планете, чем фермерство...если это ЭТИЧНОЕ фермерство, а не идустриализированные "мясные конвейеры".К тому же вегетарианцы часто едят яйца, а уж как яйда "добываают" во многих странах...после экскурсии на птицеферму в Доминиканской респуьблике я с полгода яйца есть не могла.А уж рыба - что рыболовство, что рыбо-фермы...тоже варианты бывают...всякие. К тому же соя и другие продукты, часто используемые в "вегетарианской" пище - наиболее часто ГМО-продукты, по очевидным причинам. То же самое касается и "неживотных" материалов типа кожи или шерсти. Производство "синтетики" чато куда более пагубно для природы, чем кожи. так что дело не в продукте, а в "процессе" . Так что если из принципов этических - я бы скорее употребляла продукты только из этически-правильных источников. Они вроде бы дороже, но не намного. зато кушать стала бы меньше.О чем, впрочем, подумываю.