это вы сейчас про что рассказали? из личного опыта? сразу видно, что вообще не владеете информацией)) для таких "творожный продукт" по 80рублей/кг - кушайте пальмовое масло, уплотнители, загустители, ароматизаторы, крахмал и консерванты. главное задешево))