Просто раньше так делали фамилии Российской империи, поэтому у старой эмиграции окончания на off  и это меняли не заграницей, а так выдавали паспорта на родине. У меня в фамилии стоит буква T , т.к. паспорт выдавался, когда использовали французкий спелинг , т.е. буква ч писалась как tch , никто ничего не менял, у мужа получал загран, когда уже использовался англ. спелинг и у него ч просто сh .