Про желе - это вообще фигня вопрос. Берете ягоды, я замороженные покупаю. Облепиху или смородину. Да можно любые, без разницы какие. Но не из всех получается желе. может получиться просто густой сок. Взбиваете миксером, протираете через сито. Потом по объему 1 к 1 добавляете сахар, перемешиваете до растворения сахара, и ставите в холодильник.Если у вас есть соковыжималка, то будет еще проще. У меня нет, я мучаюсь с ситом.Потом в кефир несколько ложек этого свежего сока-желе - и вот вам фруктовый йогурт, вкуснейший и без всяких крахмалов-загустителей.Вы не думайте, что я так занудно все делаю. Просто у меня муж болеет, и ему категорически нельзя ничего магазинного. Не буду озвучивать болезнь, но мне приходится прилагать определенные усилия, чтобы кормить его безопасно.Я просто разрабатываю технологии для себя, чтобы быстро и без напряга.