ой, допишу,про вымачивания овощей и грибов. Токсины, и пестициды и нитраты, тоже нельза вымочит из них. И при отввариваниии грибов, если в них есть токсины именно, то они увы не выворятся. Максимум, пользыот вымачивания это не более 10 минут.