Баклажаны, кабачки, болгарский перец - в разных видах по настроению (сотэ,гратен, запеканки слоеные, просто тушеные или рагу...) , ну я капусту тушеную обожаю, но раз нельзя, то пропускаем )), брокколи - это у меня аварийное (быстрое блюдо) с сыром или яйцом, цветную не очень, но для разнообразия пойдет, разные салаты (листья) и их смеси + что угодно: чери, сыр, креветки, немного сухариков (чуть-чуть), стручковая фасоль? обжаренная с орешками, огурцы не люблю, кроме сочетания огурец-брынза-чеснок-зелень...