У меня два вопроса:Почему самодельный творог получается жидковатым? Притом что делаю по одной технологии, а результат всегда разный. Делаю так: подогреваю молоко, вливаю туда кефир, всё стоит сутки в тепле, потом нагреваю, снимаю шумовкой в марлю, в какой-то момент вода перестают течь, но творог всё равно сильно влажный и отжать воду невозможно.И что можно приготовить из жидкого творога?