Да легко. Готовите малиновый соус: лук шаллот пассируете в сливочном масле, туда вливаете розовое вино, все это тушите  минут пять, потом туда малину свежую, еще минут 10, соль и перец, тимьян свежий. Все, переливаете в соусницу. Потом берете сковороду, в ней сливочное масло и чеснок, все должно шкворчать, лучше чугунную сковородку брать, и гребешки туда по минуте с каждой стороны. Тоже немного соль и перец. Сразу подаете, поливаете соусом.