Я либо жарю куски семги в духовке, минут 10-12 в зависимости от толщины. Либо белую рыбу (треска, камбала, тушки хека некрупные или корюшка целиком) обваливаю в муке и жарю на сковороде. Это быстро, поэтому это обычно последнее, что делаю, когда стол накрываю.