Ну, если рассуждать логически, то при решении о выделении долей, вы должны были осознавать, что эти доли придется отдавать. Если невозможно отдать "натурой", значит деньгами.Так как вы в настоящее время квартиру продавать не собираетесь, а свою долю один из детей немерен получить  прям щас, то он теряет в деньгах (не получает 20 000/5= 4 000), а получает  с превеликим дисконтом 2 000.Эти деньги вам надо где-то изыскать и решить этот вопрос. Это  и справедливо и в будущем для вас выгодно (потом вам надо будет уже делить квартиру не на 5 , а на 3 части.)