не нравятся котлеты после заморозки/разморозки. И лук в котлетах замороженных не вкусно. Максимально что делаю, прокручиваю фарш через мясорубку и замораживаю порционно по пакетикам.При необходимости достаю, размораживаю и туда уже добавляю все что хочется. Можно котлеты сделать, можно фарш обжарить и с макаронами. Вот перец фаршированный так замораживаю, а котлеты нет.