Вы, по всей видимости, полный ноль в выпечке.Какие горы посуды???? Что вы с этой горой посуды делаете-то?Берется большая миска, современные электронные весы.Все ингредиенты взвешиваются в этой же миске.Она же используется для замеса и брожения теста.