можно лазанью сделать, где вместо листов кабачки и соус йогуртЯ из цукини делаю "рагу". кабачки кубиками крупно, перец, лук, морковь. Все крупно режу. немного обжариваю без масла (10 мин). Потом туда перетертые томаты и тущиться. Очень вкусно!