голову и лапы, как правило, не остригают, чтобы было красиво, нужен хороший мастер, но короткошерстную кошку из полудлинношерстной не сделают, ищите грумера, чтобы без наркоза стриг, ну и от самой кошки многое зависит - если она взрослая и с характером, то это будет затруднительно, обычно к гигиене и уходу с детства приучают.