Сейчас хорошие сковородки, в них можно тушить, я котлеты всегда слегка обжариваю (не до корки), потом просто воды немного наливаю на дно и тушу под крышкой. Рыба точно также готовлю, не варю, а на сковородке,но корки нет вообще, приправы добавляю конечно, соль в них есть, у меня не стоит такой задачи все без соли, но вполне съедобно. Крупы можно ведь? Гречку, рис? Их готовьте на гарнир, зачем одну брокколи есть? Из всего списка реально печально без чая, кофе, конфет....но не знаю, Вы ранее много ели хлеба, сладкого, картофеля и маринованных продуктов, чтоб так прямо резко худеть начать? Я по болезням связанным с желудком сидела на диете №5 месяца три, не похудела вообще)