когда-то я очень плотно сидела на низкоуглеводке и в какой-то момент возник закономерный интерес к LCHF. Даже думала попробовать. НО остановила меня простая, как валенок, мысль. Насыщенные и трансжиры! А с ними-то как быть при таком питании? Там же их под завязку. Они, как спрятанные злобные углеводы, повсюду. Уже даже не знаешь, что хуже - спрятанные углеводы или спрятанные трансжиры. Начинаешь отметать разрешённые продукты из списка, в которых могут быть эти жиры, и оказываешься в итоге с неким базовым наборчиком натуральных продуктов, которые входят в состав практически любого мало-мальски здорового питания. Дальше можно это питание обозвать любой диетой и не париться. Надеюсь, никому не надо объяснять, что такое насыщенные и трансжиры. И хочется надеяться, что адепты кетогенной диеты понимают, ЧЕМ они питаются и на какие последствия подписываются. Я тоже не мало читала про кетогенную диету, про исследования, документальный пропагандистский фильм даже какой-то смотрела. Но считаю, что меня спасло от неё то, что ещё намного раньше я сильно интересовалась элементарным составом продуктов - что, для чего и какова роль. Может, в чистом виде переизбыток правильных жиров приносит сплошную пользу организму. Да только на деле оказывается, что наступает переизбыток тех жиров, что наносят непоправимый ущерб. ...Зато худеешь. Цель-то в этом. А всё остальное - издержки, о которых думать не хочется. Наверное, я обладаю слишком критичным мышлением, чтобы мне можно было легко впарить любую идею. Я всегда рассматриваю ситуацию как айсберг: сверху красота и отполированность - не придраться даже, а что внизу - скрыто толщей воды. Вот эта скрытая часть меня привлекает всегда больше, чем внешняя. И я не ленюсь нырять глубоко. Поэтому и не смогла оценить кетогенную диету, увы. При этом я даже не специалист. Но некоторые вещи настолько очевидны...