Томат не добавляю. Мясо, лук морковь, воду - как Вы написали, потом чуть пересаливаю, добавляю рис, оставляю на сильном огне. Как рис покажется из воды, добавляю чеснок, убавляю огонь и под крышку на полчаса на минимальном огне. После перемешиваю.