С какого перепуга на английском? Страна - Германия, национальный язык - немецкий. На туристических "тропах" меню на двух/трех языках, а нахрена ж в каком-нибудь Аршдервельтдорфе, с жителями 10 тыс,  меню на английском????Вы вообще выражение - в чужой монастырь со своим уставом не лезут - знаете? Вы приехали в ЧУЖУЮ СТРАНУ и диктуете людям свои правила! У нас и на кассах в супермаркетах нет подставок для денег. Потому что принято передавать деньги из рук в руки. Потому что это экономит время расчета с покупателем. Здесь не любят стоять долго в кассу. А если покупатель положит деньги на подставку, потом пока кассир их оттуда заберет, потом кассир положит на подставку сдачу и чек, потом пока покупатель все это сошкрябает с подставки... все эти манипуляции отнимают массу времени!Почему расчет на прямую с официантом? Потому что когда вам приносят счет, вы видите там сумму 26.99 €, вы можете сразу сказать - пожалуйста, 30 €, что означает, что вы оставляете официанту чаевые в размере 3 евро. Можете сказать 32 €, чаевые 5 евро. Можете промолчать, тогда официант рассчитает вас согласно чеку. То есть, происходит прямой контакт конкретно с тем человеком, кто с вами работал. Если вам что-то не понравилось - меню, оформление, лица персонала, почему вы не развернулись и не поехали в другой ресторан?