Да состав такой же, мне только фермеровское молоко и яйца вкусней. А в магазинном органик или нет для меня разницы нет. Так же как и с рыбой, семга из магазина мне не очень, а выловленая мужем вкусная. Особенно сразу если ее готовишь, обалденная. Но я думаю большую роль играет минимум транспортировки, выловил и практически сразу на стол. Так же как и кламс, грибы и все остальное