Нет дефицита, о чем и речь. А его нет, т.к. зп довольно высокие даже для Москвы, даже никчемных учителей в школах увольняют неохотно. Но вакансии все-таки есть, кто хочет, вполне может устроиться. Как и везде, впрочем. А неужели где-то берут всех, кто придет? На большинство рабочих мест несколько кандидатов, выберут наиболее подходящих. А Вы правильные выводы сделали, да.