либо на гриле, просто перчу, добавляю специи, постоит 15-20 минут и на гриль(тунец или семгу). А белую, нежирную рыбку в фольге в духовке: на фольгу лук порей+перчик сладкий, сверху рыбу в специях и заворачиваю и на 20-25 минут в духовку. Все специи без соли.