Металлические струны больше подойдут, если ребенок учится на акустической гитаре (ну там, рок.классика и пр.). Если классическая гитара, просто бренчать, то нейлон, чтобы помягче пальцам было. Настраивать или через тюнер или через интернет. Ничего сложного.