Слушайте, я картошку никогда в холодильник не кладу и не буду. Просто смысла не вижу. Поэтому на самом деле фиг его знает, промерзает она там или нет. Вот морковь у меня как-то раз промерзла, было дело. Но она хоть не темнеет от этого, покромсал и в суп.