Конечно можно, будет очень вкусно, как из русской печки. Сложите мясо,  овощи слоями, приправы, налейте воды и часа на два томиться в духовку. Если у вас есть ситалловая кастрюля то ее с закрытой крышкой ставьте. Увидев момент закипания уменьшайте мощность духовки и пусть себе все это томится. Можно в чугунке поставить, можно в металлической кастрюле, нельзя только эмалированную использовать. Можно даже в обычной стеклянной банке это сварить, только на дно противня насыпьте толстый слой соли, а на соль ставьте банку.