Staub буквально в четверг в руках держала, коллега купил сковороду. Да, чугун, качество отличное, но на стеклокерамическую  плиту ставить опасно, тяжелая очень,, может случайно от удара расколоть. И  на форумах профи пишут, что стеклокерамика нормально  такой чугун не прогревает. В общем в печали, приходится пользоваться дешевой легкой сковородкой, что не айс, карамелизировать мясо получается так себе.