1. Закрыть старый вклад можно как 12.03, так и позже (он может пролонгироваться автоматически по текущим процентным ставкам банка, если это предусмотрено договором). Открыть новый можно в тот же день (предварительно закрыв старый) или позже, когда будет удобно. 2. Сначала надо закрыть старый вклад. Деньги перечислять на счет (вклад) до востребования, т.е. лучше заранее такой счет открыть в СберОнлайн для будущих манипуляций с деньгами. Затем со счета до востребования открыть уже новый вклад (например, упомянутый Лови выгоду со ставкой до 7.5).3. Помню-помогаю (и все другие аналогичные благотворительные вклады) автоматически перечисляют указанный процент в фонды после окончания срока вклада, самим делать ничего не нужно для этого. Надо только забрать свой вклад и накопленные проценты.