я безглютеновый пеку, непереносимость глютена. Сразу 2 буханки. И куды мне его столько за раз?)))Ничем, кстати не отличается размороженный от свежего. И значительно лучше уже полежавшего день и больше.  Я раньше как вы думала. Но вот жизнь заставила и я сильно удивилась.