Нет майонез и сок лайма вместе. У нас здесь очень густой майонез и я все время туда добавляю лимонный сок и горчицы немножко, чтобы пожиже и поострее был. Халапеньо перец маленький, узкий типа моркови по форме и темно зеленый. Семена и перегородки я удаляю, а мякоть мелко шинкую. Делаю это в перчатке, потому что острота может кожу долго печь. А на вкус он сочный, острота мягкая, приятная