Потому что даже в хороших школах уйму часов тратят на всякую хрень - религию, ОБЖ несколько  лет, музыку и ИЗО вплоть до старших классов и т.д.Преподают не самые лучшие учителя и не по самым лучшим методикам, а по ФГОС. Дети часто учатся сами, точнее, с помощью родителей, курсов и репетиторов.