Правильно говорите, закрытое общество и проходная улица/пляж- совсем разные места для работы в платне отвеетсвенности и безопасности.  Но главный вопрос так и остается открытым- в какой форме составляется контракт и что в нем прописано в плане прав и обязательств нанимателя и работника.