Пасха (страстная неделя) в Испании - это феерия. Народ не гуляет, а празднует сообразно своему католическому канону. Нерабочие дни - это среда и пятница на страстной неделе. Неделя после пасхи праздничная, но обычная, все достопримечательности будут работать.