Вокруг меня какие-то неправильные европейцы. Все друзья очень воодушевляются мексиканской едой после канадской. На самом деле, если ты с детства привык к помидорам, вызревшим под солнцем и в земле, то местные помидоры из теплиц такого вкуса не имеют. А в Мексике - овощи, как у бабушки в детстве, красота. Много гриля, про морепродукты уже писала. По моему мнению их еда по структуре - белок, овощи-  несколько схожа со среднеземноморской, разве что приправы могут разниться. Ну, и соусов побольше.