Я мажу и режу еще до прихода гостей и до того как переоденусь. Шашлык мы не готовим, это не так вкусно как ребрышки или стейки. Сидеть около всего это не нужно, нужно просто следить и вовремя двигать от огня.И шпильки у меня только на работе.Надеюсь это вас успокоит.