А у вас такие отмечаловки вместо обеда? И алкоголь там чисто символически, винцо-шампанское,  или хорошо так, с крепкими напитками, по поплной программе? Я б от этого отталкивалась. Если никто не планирует это вместо обеда, то можно и фруктами - дыня/арбуз/персики... - обойтись, сыр, вино. Если основательно - и выпить крепкого и закусить, то надо поляну накрывать, чтоб закуска была всякая мясная и пр.,тогда только  пиццей не отделаться.