Хочу засолить сало в рассоле, который готовится так: в воду опускается яйцо и добавляется соль до тех пор, пока яйцо не всплывет. Таким образом получается рассол нужной концентрации для засолки сала. В этот рассол кладётся кусок сала и вот вопрос: на сколько дней? Через сколько дней сало готово? Спасибо. Мне сказали, что 3 дня вне холодильника и, типа, оно готово, убираем в морозилку. Если кто в курсе, подскажите!