Не представляю. Я даже когда в МСК у мамы была, а у неё стоит доисторическая плита с газовой духовкой. И то там за 20 минут всё пропеклось. Куски должны быть не толще 2 пальцев. То есть берём нормальную качественную картофелину. Она примерно 5-6 см в диаметре и примерно 6-8 см вдлину.Вот её я режу вдлину пополам и потом каждую половинку ещё раз вдлину на 2-3 дольки.