я научилась жить без хлеба . На ФОДМАПе . Я уж столько раз читала, что хлеб абсолютно не обязательный продукт в рационе, но, блин, привычки сильнее нас ... До этого выпекала сама, очень и очень приличный. Все магазинные не подходили ни по составу, ни по финальному ГИ. Но перейдя сейчас на ФОДМАП, обнаружилось, что намазывать на хлеб стало нечего - всё под запретом . И я стала жить без хлеба вообще. Ну чо, полёт отличный . Проблемой меньше . Белый рис в свете моего просвещения насчёт лектинов не такое уж и зло, в сравнении с бурым. В очищенном рисе лектинов намного меньше. Зато ГИ намного выше. Палка о двух концах. НО если уж брать белый рис, то только басмати, как наименее подвергнувшийся всяким "генетическим опытам" над ним . В идеале - предварительно замачивать. Ну и не делать его основным в рационе. Хотя... и без него можно жить. Что и рекомендует автор "Парадокса растений" .Мне тоже кажется, что вы нашли причину ваших хрустов. И могу только посоветовать идти к остеопату. Фик его знает, какие там смещения от вашего мячика происходят. Вдруг всё закончится какими-нибудь дикими болями. Оно надо?...