Думаем головой , а не ж...пой - стейки , шашлыки из кошатины... сути это не меняет. Если вы в Калифорнии никогда не были, тогда и не надо здесь возникать,  a то от зависти даже "Калифорния" выговорить не смогли . В Питере за 7000 рублей, "хорошие" шашлыки для 10 человек - только из очень плохого мяса можно пожрать. Так как  хорошего мяса за дешево вы не купите. Но повторюсь, кому и падаль на палке  - отличный шашлык.