Автор, я еще бы поняла ваше раздражение, если бы она вам намекала, что ВАМ надо подтянуть итальянский, начать на нем читать или еще чего. По вашим же словам, она своим языковым превосходством не кичилась, наоборот, напоминала СЕБЕ, что тут можно подучить, там подтянуть. Ну разве что вслух это делала - ну бывает, люди озвучивают мысли. Впечатление, что вы сами себе додумали какие-то мотивы ее поведения и раздражились ими  Если человек раздражает, по любой причине - конечно, не надо с ним никуда ехать. Но объективно по вашему описанию образа высокомерной выскочки не сложилось. Похоже, что ей просто очень нравится язык и разговаривать на нем.