Так для разнообразия. Согласна, что свежей рыбе много специй не надо. Но иногда хочется и с соусами. Нравится очень ещё соус к рыбе- Дижонская горчица, оливковое масло без запаха, лимонный сок, чеснок, соль- перец и свежея петрушка. Или абрикосовое варенье, мёд, масло и горчица Дижон, со-пе.