Ну как обычно готовят в деревне? Варианты: (1) из перемороженного мяса в майонезе или кефире (2) из несвежего мяса от знакомого фермера, вымоченные в уксусе чтобы отбить запах тухлятины (3) просто купленные в соседнем сельпо. Еще обычно в деревне шашлык жарят настоящие мужики, поэтому он у них сгорает снаружи и остается сырым внутри. Надо деликатно, не обидев деревенских, не дать своим детям это съесть...