Я так и не нашла и забила. И здесь спрашивала, и инет перерыла, разные рецепты пробовала. Результат мне не понравился. Для меня эталонный  - из кулирании Прага. Все, что получалось было совсем-совсем не то: другая структура суфле, слишком сладкий, чувствуется вкус масла.