Сейчас даже инвалидов не освобождают(утрирую). Все ходят на уроки, в справке  пишут "подготовительная группа" и указывают ограничения в выполнении упражнений. Если на лыжах не может, будет заниматься в зале. Если в зале не с кем оставлять, будет или на улице гулять, пока другие катаются, или писать письменный реферат, например на тему "польза лыж при психосоматических заболеваниях".