А почему нельзя подсолнечным маслом обрабатывать? Я свою блинную кажется именно подсолнечным обработала. Инструкция к сковородке прилагалась производителем.Что такое алю-чугун? Может быть мой первый казан, о котором выше написала, был из него?Эмалированный, имхо, самый лучший вариант, у родителей были такие в советское время. В них вообще все можно готовить, как в обычной кастрюле. Но где сейчас такой купить и чтобы цена была не самолетная? У меня есть эмалированный чугунный горшок, кажется 80-х годов. Он отличный. Но маленький, там на двух-трех человек только можно приготовить