Мальчик описываемый вами бахается головой и руками с ногами потому что еще не привык к своему росту. У меня так резко выросший 172 см мальчик не вписывается в повороты, стукается об двери и вешалки, еще не привык к новым габаритам головы, рук и ног, плюс стесняется. Это нормально и описано в любой статье про подростков.  В обычных креслах взрослые люди ростом 190 чуйствуют себя отлично. Кухня устанавливается и вешается на разной высоте, в зависимости от габаритов владельцев. Если в ваших креслах и на кухне вполне стандартному подростку 190 очень тесно, то это означает лишь одно, у вас в доме мебель для невысоких.