Думаю что все. Приказ на поездку с назначением сопровождающих лиц, список детей, согласие родителей, лицензию перевозчика, договор на экскурсию, маршрутный лист и т.д. Подход администрации прост, если не сообщили и это в каникулярные недели, то это их не касается, чистая самодеятельность (которая может выйти боком).Неоформленный выезд или частная поездка? Вот это пуст и доказывает СК, а не непонятные "знайки" типа вас с Евы.ЗЫ и зачем тогда оформляют кучу документов на экскурсии и поездки если, по вашим словам, учитель в любом случае несет ответственность?