НГ редко дома встречаю, но на праздники горячее готовлю. Разное все время, но что-то трудоемкое.Утка фаршированная (например с яблоками или апельсинами), индейка целиком (тяжело), ножка баранья, из последнего - молочный поросенок целиком с гречневой кашей.Зависит от количества гостей - горячего должно хватить должно всем.Пожалуй самое простое - ножка барашка. Находите хорошую ножку, шпигуете чесноком, маринуете в районе суток в красном сухом вине со специями. Я кладу ножку в глубокий протвень для духовки и несколько раз переворачиваю.Потом там же запекаете, частично слив вино. Сначала под фольгой, часто поливая сверху соусом. Потом фольгу снимаете. Под конец в соус можно добавить меда. Но не сразу, а то верх ноги начнет пригорать.