Словосочетание " правильные жиры" вроде не моё.   К слову о жирах и докторах.На выходные ходили на пикник со знакомыми, он психотерапевт 60-65 лета, жена диабетик 1 типа , лет с 12. Ради нее я и заморочилась готовить без сахара и пшеничной муки. Он как врач вращается среди врачей, но и болезнь жены обязывает.  Начали с рецепта и продолжили про жиры. Он сказал, что всю жизнь нас пугали жирами, а проблема аказалась в углеводах. Я  с 18 лет в постоянной борьбе с проблемной кожей.   Ограничивала жиры и рафинированую еду ,ибо считала что они усугубляют. Я не ожидала увидеть положительный результат на лице. Ясен пень кожа не помолодела, но она стала чище и уровней ото лба до груди. Особенно декольте порадовало...чистая кожа обсолютно.Для меня это было откровение.