Мое мнение, реакция учительницы не адекватна и не профессиональна. Почему вы сомневаетесь? Продавщица кричит, это нормально? Вы ведь не позволите ей кричать на вас? По второму вопросу мне сложнее: я уверена, что изменить учительницу не получится, то есть она всегда будет кричать на детей, все 4 года. Поэтому лучше перейти к более терпеливому и профессиональному педагогу. Или поменять эту учительницу, обратившись к администрации.