Ну во-первых, некоторые дети вообще к котлетам не прикасаются, так целиком и останется. Может эти прут. и я не знаю, как другие выкручиваются, но у меня ребенок был дико несадовским, ходили в неделю раза 2-3. В остальные дни ко мне подошла воспитательница и попросила разрешения отмечать моего ребенка как пришедшего, типа порции маленькие, вдруг кто-то добавку захочет. Я и рада была - зато справки не надо таскать, почему отсутствовали. А куда наши порции уходили? Хз. Да и суп вряд ли порционно привозят, наверняка же в общей кастрюле, да и всякие картофельные пюре, макароны, гречку - в больших бадьях - клади побольше, клади поменьше.