имхо дело не в образовании, и даже не столько в кругозоре стилиста. Важно, чтобы стилист и клиент были из одной социальной группы, или чтобы стилист очень хорошо понимал культурный код клиента и и его среды. Тогда становится понятным, какую работу хочет клиент, или как хочет выглядеть ,или каких мужчин хочет привлекать.