Кабачок нарезать пополам вдоль. Начинить каждую половинку фаршем с рисом и жаренным луком, так, чтобы было с горкой (рис не для  экономии, без него делала - не то).  Полить половинки  с начинкой сверху сметаной, посыпать сыром  и поставить в духовку.  Есть тоже со сметаной.