Что посмотреть - тем достаточно чуть выше.По размещению - в Ярославле нам понравился СитиХостел на Некрасова (не самый центр, но вполне удобно расположен)В Ростове - Боярский двор, практически у стен Кремля, но там все рядом. Только номера надо внимательно выбирать.