Это миф. Нет исследований, подтверждающих связь между потреблением животного жира и ссз, а к диабету жир вообще никакого отношения не имеет. Было бы интересно изучить ссылки на исследования, подтверждающие данные факты.Избыток белка, особенно красного мяса, доказанно повышает риски заболевания несколькими видами рака. Снижение потребления красного мяса в рационе питания людей в возрасте от 50 до 65 лет снижает ИФР-1 до оптимального и снижает риск смертности — особенно смертности от рака. Именно сахар и углеводы вызывают системное воспаление в организме и разрушают сосуды, а воспаление сосудов в свою очередь ведет к ссз.