Ну и зря. Излишнее количество яиц, например, придаст излишнюю жёсткость. Выше вообще какие-то дикие рецепты с 10-ю ложками муки на 1 кг творога (это я перевела). Сырники тем и хороши, что они максимально состоят из творога. И ГОСТы не от балды же взяли