Поверьте, пиролиз лучше. Паром - сначала нагреваете духовку, поставив емкость с водой, а потом весь жир драете руками.Пиролиз - включили одну из программ (от 1 до 3, в зависимости от заср**ности духовки) и пошли заниматься своими делами. Через час-два - идеально чистая духовка, чистоты которой руками никогда не добьетесь.