Как раз наоборот - хорошая свинина в маринаде не нуждается в принципе. Только блюдо портить + выброшенное время. Попробуйте приготовить без всего. Просто мясо. Соль, перец, соусы - всё потом.результат вас приятно удивит.Бонус - сэкономите немало времени.