Ну вот возьмем хотя бы пельмени. Купили вы пачку,  а вам много, куда остатки девать? А к пельменям нужна сметана, например, или масло.  Этого по 20 гр не продают. Выбрасывать все или возить с собой по городам и весям? А если готовить из нескольких ингредиентов? Куда все девать? Хлеб, соль, сахар, масло и пр? Неудобства одни.