По моему расширять кругозор во 2 классе это: ходить вместе в музеи желательно с экскурсоводом, если сами по это теме не сильны, ездить в путешествия, ходить на соответствующие возрасту концерты, вместе читать энциклопедии (я с ребенком пару раз в неделю открываю на любой теме и ее одну читаю вслух) да даже просто раз в неделю прогуляться до какой либо достопримечательности вашего города (или соседнего, если свои все изучили) необходимое условие — что бы вам было интересно.  Мне иногда не интересно— отправляю старшее поколение))))