Классика - это вотhttp://www.eda-server.ru/gastronom/kish.htmМне понравился для киша иной рецепт теста:250 гр муки100 гр масла1 ч.л. соли1 ст.л. уксуса100 мл водыВоду смешать с уксусом, муку - с солью и нарубленным маслом. В маслянно-мучную смесь влить жидкость, замесить тесто, дать отдохнуть от 30 мин. в холодильнике.Тесто не нужно запекать предварительно. Нужно проколоть его во многих местах вилкой.У нас киш в брокколи, курицей и моцареллой.