И к чему это? Оливье как и борщ давно не имеет единого рецепта. Каждая хозяйка готовит его в рамках бюджета и вкусов своей семьи.Категоричные заявления, что в оливье не должно быть картошки, вареной колбасы и та выглядят не очень умно