Не понимаю зачем эти заготовки на зиму. Можно сварить в любой день и в любое время года варенье если захочется, сейчас есть и свежие фрукты-ягоды, и замороженные. Я так примерно из черники варю: просто покупаю ящик мороженной черники и утром под кофе себе варю варенье в маленькой кастрюльке. Или из слив так же, из желтых. Варится 10 минут.