Академия наук, всяческие НИИ, ВУЗы, школьные учителя. У кандидата наук  отпуск 35 дней, у доктора наук и того больше. И прекрасно куча людей берут этот отпуск хоть весь, хоть кусками. Правда преподаватели и учителя все-таки сроками ограничены, а вот научные сотрудники - когда угодно. Не все же менеджеры-продавцы.