Чувство голода  - от того, что калорий катастрофически мало. Мало белка. Сложных углеводов нет совсем.Вы думаете, что организм так легко обмануть - съедать по мешку огурцов (томатов, капусты, любой зелени ) и запивать это все неограниченным количеством кефира (меньше 500 ккал в сутки),  а он и не почувствует, что калорийность рациона резко урезали? Возможно, Вам повезло (в плане хорошей переносимости и самочувствия), но это, скорее, исключение.