У вас как-то расписаны суммы, на что именно (подарки учителям, подарки детям, воду, хоз.товары, ..)? Если да, то можно просто собирать на то, что родители посчитают нужным. Хотя это и не слишком удобно, при тех же поздравлениях учителей - список учителям писать тех, кто сдал), или все же дарить как от всего класса, ну и т.д. Хоз.товары вообще школа должна обеспечивать. Подарки детям - ну, честно говоря, от этого запросто всем можно отказаться, а именинников или по общим праздникам поздравлять детей нематериально.