Я никак это не определяю. Уже давно не верю, что сброшенные за первые три недели 4 кг это таки жирок. Без физ упражнений и на низких калориях ушли мышцы, вода и содержимое кишечника. Жир тоже ушёл, но не в таких количествах. Лично я веду учет физ.затрат по спорт.часам polar v и записываю калорийность блюд.