Вне всякого сомнения домашняя выпечка выходит гораздо дешевле покупной, если вы печете часто, а не раз в пятилетку, тогда купленные и неиспользованные ингредиенты летят в помойку.  Потом, лично мне это интересно и совершенно нетрудозатратно, при наличии хорошей кухонной техники, что-то вкусное испечь)