Затем что там можно поставить тушить мясо/овощи, варить бульон и спокойно уйти по своим делам. Ничего не сгорит не убежит, не нужно присутствовать и контролировать процесс. Можно поставить крупу на ночь на таймер и утром получить свежесваренную кашу. Самое вкусное мясо получается именно в мультиварке. Духовкой не пользуюсь вообще.