Поправляетесь вы от того что ваше потребление калорий превышает расход.Основной "потребитель" калорий в нашем организме это мышечная масса. С возрастом (и если вы не занимаетесь силовым тренингом) происходит естественная убыль этой машечной массы, посему калорий надо для жизни все меньше и меньше. И поэтому с возрастом люди обычно поправляются, потому что потребляют такое же количество калорий и даже больше, а тратят все меньше и меньше. Не макароны и хлеб тут виной.