ну вообще-то у покупателей (у которых есть деньги и которые различают вкус хороших продуктов и гавно) - есть вкус, и они не будут покупать суррогат копеечный за много денег)))вы теоретик, пипец)я никогда не пойду в "фермерскую" лавку второй раз за говядиной по 1000руб/кг, если на вкус - она *мат* типа мираторга и т.п.