В те же 70-е даже совсем рядышком с Москвой были те самые села. С подсобным хозяйством, ага.  И те же частники на рынке в Москве много чего продавали. Овощи были относительно недорогие.В городах поменьше было полно районов, где сплошной частный сектор. Так что вот именно применительно к 70-м "бедствия от голода" сильно преувеличены. Потому что в 70-е народ еще и работал везде, иногда особо не напрягаясь.  Пример из Владимирской области: моя родственница в небольшом городе жила в частном секторе - свой дом, огород, кур держала. Одновременно она работала. Но всегда не на очень пыльных работах или работах с более-менее свободным графиком. Страховым агентом одно время. Там надо было на определенную сумму застраховать народу, а в какое ты время это делаешь - никого не волновало. Таких работ было полно. Да и на полный день было полно работ, где не особо напрягались-то...Это позже, в перестройку стало хуже. Т.к. исчезли рабочие места, где платили.