Ну, например, на одной варить суп или бульон, на второй готовить второе, например, картошку жарить, на третьей, как вы сами пишете пассировать овощи для супа или отваривать например яйца, овощи для салата, винегрета. У меня  при подготовке к празднику так бывает, что заняты 3 и более конфорок.