ну так и перед подставкой ополосните так же! Хотя бывает по-разному. свежий ржаной хлеб, например, очень даже пачкает нож, просто сполоснуть не получится.Суть моего поста выше не в том, грязный он или чистый, и моют его или нет.А в том, что и перед тем, как положить в лоток, и перед тем, как поставить его в эту подставку, действия будут одинаковыми. Кроме одного (хотя я и в лоток мокрые не кладу) - взять полотенце и один раз провести по лезвию, это даже не секунда, а меньше. О каком "загоне" речь?