У меня оливкового много. В деревне покупаем. Т.ч. и жарю, и в салаты его. Но жарю - это звучит громко) Я в принципе давно уже не чего не жарю до корочки.Допустим морковку обжарить оливковое не дымит, не раскаляю же его. Всякие грудки куриные, просто на раскаленной сковороде, без масла или могу чуток саму грудку сбрызнуть. Все остальное паренное.