Чаевые придумали в америке, европейцы не платят чаевые, немцы вообще не платят чаевые, не приучены. Не знаю, как там на ваших маленьких корабликах, а на больших круизных лайнерах чаевые предусмотрены, обязательны, фиксированы и фактически включаются в счёт при чекауте. Все платят, и только немцев освобождают от уплаты чаевых, на немецких кораблях, предназначенных для немецкого рынка, чаевые вообще не предусмотрены, ибо немцы их все равно платить не будут. А русские делают так, как положено и как принято. Надо платить - заплатят, не надо- по настроению. И уж при выходе с маленького кораблика за что чаевые, не знаю.  Не вижу ничего хорошего в обязательных чаевых. Все включено в тариф.