Автор, имеет значение лишь общее потребление калорий в течение дня. Если вы днем едите много, то вечернее голодание вас не спасет. Если вы в принципе едите немного, то любой вечерний перекус не повредит, ешьте все, что вам угодно. Единственное, слишком много есть на ночь не стоит, т.к.  тогда вы потом не захотите завтракать, а это уже не полезно. Все же самая оптимальная схема - полноценный завтрак утром и небольшой перекус вечером (если организм требует).