так вот пока не посчитаешь, невозможно определить и утверждать "ем много и не полнею"...."ем сколько хочу..." - это совсем другое, возможно вы хотите ровно столько, сколько вам надо для  поддержания жизнеспособности.А другой "хочет" в 3-5 раз больше, и не потомучто у него "генетика", а просто так привык: плохое настроение - булочка, пить - газировка, чай без сахара - невкусно и т.д. , а главное без стоп-сигнала