Во-первых, во всех современных пособиях лексика методически закрепляется при помощи кучи упражнений. Во-вторых, я к каждому занятию готовлю тексты и предложения на устный перевод с учетом того, какие слова/грамматику ребенок знает слабо. И тренирую, пока от зубов не отскакивает