Зачем для полуготовности?Готовлю рис, фарш с луком тоже до полной готовности жарю, смешиваю фарширую перец. В духовке перец готовится 15 минут.Ничего с рисом не сделается если уже готовый. Конечно все можно залить соусом и тушить хоть час, пока все в кашу не превратится.  У нас в стране запекают это блюдо без соуса, добавляют немного воды в посуду в которой готовите перцы. Подают к столу, залив кислым молоком. Живу в южной стране.