Ну почему? Запустить процесс запросто можно: скажем, привыкнуть есть меньше (в просторечии "стянуть желудок" ), избавиться от привычки кусочничать или есть на ночь...Да и сбросить пару кило вполне можно - даже если это только вода - лиха буде начало. Главное настраиваться на то, что это только начало похудательного процесса, а не конец. И после приезда не "ура, скинула 3 кило!" - и бросаться снова на булочки и чипсы - а поддерживать режим. Ну и в самом санатории не "жульничать"