Прикольно.. Значит, вы припускаете и тушите, а другие жарят.  Я вот до этого топа была уверена, что жарим много, а теперь оказывается, нет. Ведь блины пекут. На гриле не жарят, вок тоже сухой, а если что угодно на сковороде накрыть крышкой, то это тушение.  Тушёный омлет, ага.