Было бы честно, если ввели перерывы каждый час-полтора на 10 минут. Кто хочет - идет курить, кто не хочет - кофе пьет и общается с коллегами в комнате отдыха. Кому перерывы не нужны, логично их на час-полтора раньше домой отпускать или пятницу короткой сделать