Это называется слоеное тесто быстрого приготовления со сметаной. Посмотрите на ютюле например рецепт бабушки Эммы. Я же вам объяснила, что настоящее слоеное - это слишком много масла. А этот рецеп еще был в "Домоводстве" 1959 года.И тесто прекрасно слоится. Слои получаются от наличия масла в тесте.