Я за последние пару лет поняла что надо брать один и тот же вид сахара и соли. Сахар мне не столь критичен, а вот с солью регулярно косяки всплывали при смене упаковки (производителя), одна не соленая, другая слишком соленая! В сахаре бесит разный размер кусочков, то кубики, то пареллепипеды, то большие, то маленькие) накакого постоянства!