Выбор большой. Пазогребневые гипсовые блоки (просто собирать но не очень со звукоизоляцией), пенопблоки 8-10 см. ( звукоизоляция получше, но сильно тяжелые шкафы на них не повесить, если только на хим.анкера). Кирпич уже почти не используют для перегородок, трудоемко, дорого и вес на перекрытия дополнительный. Гипсокартон даже обсуждать не стоит. Я бы выбирала из первых двух позиций. В своем доме остановилась на пеноблоке.