какая разница, кто что ест и не ест? Речь о том, что ребенок должен чувствовать законы словообразования. А для этого ловить и есть селедку не обязательно. В хлебницу кладут хлеб, в салатницу - салат, значит селедочница - это то, куда кладут нечто под названием селедка. Знать, что есть такая рыба, можно просто в рамках общего кругозора. Разглядывая энциклопедию морских обитателей, например)