Для меня вкусный сыр это максимально твердый сыр, который колется, а не режется итальянский пармезан и швейцарский грюйер, это могу есть бесконтрольно). А еще очень люблю Вашрен-Мон-д-Ор, Тет Де Муан  и Симмер Блё, но это уже совсем другая история - под кофе и сигарету