Вязать реально (хотя лично я не могу совсем). Раньше курсы были, сейчас наверняка роликов на ютюбе полно. Одна моя родственница стала учиться этому на пенсии, т.е. после 50. Мелочиться не стала - начала с костюма для себя, а была она дамой крупной..... С шитьем сложнее. Самые хорошие выкройки раньше в журнале Burda были - по идее с них начинать + читать как делается посадка по фигуре, потому как строить выкройку с нуля вряд ли научитесь....З.Ы. Где вы на очень высоких что-то находите? Везде все на средние рост - 168-170.