Теоретически - да, логопед тот же дефектолог. Практически - далеко не все логопеды умеют  работать с когнитивными процессами - восприятие, внимание, память, операции мышления. Этим занимаются олигофренопедагоги. Только ищите с приличным дипломом.Бывает умственно  сохранный ребёнок, но какие-то конкретные операции нарушены. Например, то, о чём Утра писала - когда у ребёнка нарушен перенос,  и вы можете кучу денег  и  нервов извести, но пока не поймёте, в чём конкретная проблема -   будете мучиться и ребёнка мучить. Энциклопедии  - это немного другое. Они тоже нужны, но это - справочные издания. А нужна имено литература, которая даёт понимание  предмета. Нужно именно занимательное изложение предмета. Т.е. когда автор изначально заинтересовывает ребёнка  проблемой из  изучаемой области.  у того же Перельмана, например, есть "Занимательная геометрия", можно скачать. посмотрите задачи, разберите,  примените на практике.