Ну как вкуснее, дело вкуса. Если любите тушеное-томлёное, то вкуснее, разумеется. Мясо получается мягчайшее, суп насыщенный. Я сначала обжариваю на плите, что нужно, потом в духовку на небольшой температуре часа на 3–4. Думаю, эффект сравним со слоукукером.