Там, где указывается состав витаминов, в скобках обычно пишут форму того или иного витамина. Например, витамин А:  синтетическая форма -пальмитат, натуральная-бета-каротин. Или витамин С: его синтетическая форма -аскорбиновая кислота. Ну и.т.д.