Потому как вот такие дебилы, ничего не понимающие в реальной жизни, пытаются давать советы. Хотя да, чисто производство зерна бизнес на минимуме рентабельности (что не мешает вам советовать еще и зарплаты кому-то поднимать, ага, и в рекламу вкладываться, типа купи у меня мешок зерна, оно лучше чем зерно у соседа). Тут вообще вариантов два - хранение (осенью цены минимальны) и увеличение глубины переработки. И то, и другое требует больших вложений. А еще у главмента у родственника может быть соседнее поле и он тоже хочет заработать на зерне. Он придет вот к такому фермеру и скажет - пофигу как, ты мне поле вспаши, в противном случае жизни тебе не дам. На местном уровне такое сплошь и рядом.