Не было тогда практически никаких химических подсластителей ,разрыхлителей  и эмульгаторов в пище. У нас,в отличии от Запада химическая промышленность тогда этого не делала,а закупать на Западе не закупали.Все консервы были абсолютно натуральными.А вот колбаса -да,с химией.