Да Вы правильно заметили в Испании в зоне Коста Бланка зимой практически все дни солнечная и хорошая погода .Когда смотрю здесь прогноз погоды по TV ,а они Всегда все показывают очень эмоционально с картой всей Испании на экране , где дождь где снег где солнце , так у нас всегда от Валенсии до Картахены солнце Погулять ещё хорошо в самом Аликанте, на праздники были дни , когда днём до 25 градусов было, там жизнь зимой практически не меняется в отличии от городков вокруг. В Картахее тоже красиво . Для детей зимние каникулы длятся у них до 8 января , в это время огромное количество развлечений для детей . Каждый год в Аликанте около Декатлон строят на месяц Фиерию( городок аттракционов) , там много всего и круг обозрения огромный .  5 января кавалькада, это типа карнавального шествия во всех городах , 3-4 часовое шествие трёх кролей с расбрасываниеп детям конфет . Везде детские представления уличные .С 7 января начинаются распродажи , всего два раза в году самые большие : с 7 января зимние и с 1 июля летние . В Массимо Дьюти например очередь из наших соотечественников  7 го и 1 го выстраивается с 7 утра )))  как то стояла с 9 , удалось только пиджак успеть прикупить ))) Купаться конечно нельзя, но посидеть на набережной с чашкой кофе или бокалом вина лицом к солнцу ох как приятно , можно в майке сидеть . Во многих ресторанчиках зимой очень хорошие недорогие меню дня, с сепией( большой кальмар) на планче , с осьминогами и мидиями . Так что на мой взгляд это неплохая альтернатива зимнего отдыха . Если ехать на 2 недели, то можно успеть ещё и на ледянках с гор покататься, 4 часа и можно до Сьера Невада доехать . Там и лыжи горные тоже Мы как то одним днём ездили , прикольно из лета в зиму .