В идеале посмотреть открытый урок, манеру ведения и реакцию детей на учителя. Но в 3 классе такие уроки очень редко проводятся . Скорее всего уже были. Еще собрание с родителями показательно, хотя бы по поводу предмета ОРКСЭ, так как каждый учитель будет представлять одну из программ. Спросить можно о требованиях к ученикам, отношению к дисциплине и посещаемости, обязательности посещения кружков этого педагога, вовлечению родителей процесс обучения.