Вино из квеври должно быть темнее и насыщеннее, чем изготовленное по европейским технологиям.Мы брали на заводе Кинзмараули Киси квеври и обычное. У квеври цвет был темнее и вкус более "тяжелый" что ли. Но вообще это на любителя. Лично мне вино из квеври нравится больше, вкус более интересный. Но мы обычно красное вино берем.