А почему вы так пренебрежительно отзываетесь о маме своей ученицы? Судя по описанному, я наоборот вижу родителя, которому не все равно, который готов по максимуму сотрудничать с учителем, который увидел некую проблему и спешит ее решить. Если вы так спешили к своему бутерброду, что мешало внятно сказать "давайте пообщаемся более продуктивно во столько-то тогда-то"??