Вы на каких-то других Канарах были, видимо. Все есть. И рестораны закрываются вполне по-испански, т.е. поздно. На вулкане вы тоже жрачку ждали? Это вообще-то национальный парк. И если уж вы и часа не можете без еды, можно было поесть в парадоре, а затем уже подняться.