Рецепты и идеи отличные...Только вот... тушеные и печеные сладкие овощи (и та же часто упоминаемая свекла) вроде диабетикам не очень.Им предпочтительнее в сыром виде овощи.Лучше с врачом проконсультироваться.Вот еще вкусный салат: сырая свекла, сырая морковь, сырая редька, ароматное масло. Но это для крепких желудков.Вкусные салаты из свежих овощей в "китайском" стиле. Т.е. всё соломкой, всё "отжать", заправки с соевым соусом и кунжутным маслом. Классика - "битые огурцы".Корейские салаты тоже можно изредка... Автору надо желудок в порядок привести - и диапазон вкусных и некалорийных блюд расширится)))