Я тоже никогда не ела роллы с курицей, но местные хозяйки как-то рассказывали как делают подобное.Роллы под шампанское тоже не ела и не представляю такое. У нас роллы это обычно на обед, я даже на ужин не стала бы их есть. Возможно этот какая-то российская специфика видеть в роллах праздничное блюдо.