Почитайте про медицинский стол №6https://supercook.ru/cur-diet/cur-diet-13.htmlhttp://lekmed.ru/spravka/pitanie-i-pischevarenie/diety_13.htmlКулинарная обработка. Мясо и рыбу рекомендуется готовить в отварном виде, после чего допускается поджаривание. В остальном кулинарная обработка обычная.