Я ваащета всеядная, но с осторожностью отношусь к молекулярной кухне и всю экзотику данного направления сравниваю с настоящей магией. Во многих ресторанах есть возможность не только попробовать экзотические блюда, но и  увидеть целый спектакль именитых поваров. Каждое приготовление - это яркая демонстрация умелого мастерства и нетрадиционной кулинарной обработки.Не всё люблю в японской кухне. Не нравится блюдо натто-забродевшие соевые бобы, они очень вонючие и по консистенции тягучие как сопли.Не отрицаю, но не люблю блюда с личинкой гигантской пчелы.Не могу есть финские конфеты, забыла как называются...чёрные солёно-сладкие с нашатырём.