Можно. Только завтра свеклы не захочется. А хочется сегодня.Только вот отварная она продается недоваренная, а доварить нельзя - выцветает и вкус теряет. А заправленные салаты ... кстати они вполне нормальные и если не комплексовать, что майонез хз когда и откуда ...