Всегда гусь, запеченный в духовке, к нему запеченный картофель.Гуся сутки накануне вымачиваю в рассоле, получается очень нежное, вкусное мясо.Гусь готовился всегда на НГ в семье моих родителей, это стало традицией и в моей семье.