Вообще постного борща "на Свят-Вечер" - есть много рецептов. Мне именно что больше всего нравится прозрачный - без овощей или с небольшим количеством овощей помимо ушек - не так чтобы "ложка стояла". А есть еще и с мучной зажаркой, но этот более сытный. Ах...пошла покупать свеклу на квас - только что прочитала, что, оказывается, этот квас можно и отдельно употреблять как напиток. Интересненько...А также про "ушки" с селедкой - вообще впервые слышу, но как-то не мое. Хотя...с копченой рыбой может?