во времена моего детства жарили на нерафинированном. сама ходила его покупать в розлв в высотке на Восстания мама еще просила смотреть, есть ли осадок в чане, из которого льют. топленое было, да. но почему-то мама готовила иногда на подсолнечном. и еще. также в розлив продавали оливковое.