Да очень просто.Учитывают тех,кто выехал не по туристической визе.Снятие с учета тут вообще не при чем,ты когда с учета снимаешься никто тебя не спрашивает куда ты собираешься деться,так никакой статистики вообще не соберешь. Это вы еще не видели количество возвратившихся из Германии в Россию,как раз тех,кто ПМЖ видимо не получил,кто вернулся после развода и прочих. Смотрите,вот полная таблица с данными  http://my-files.ru/w8eg8gВот здесь еще можете посмотреть http://www.gks.ru/wps/wcm/connect/rosstat_main/rosstat/ru/statistics/population/demography/#   "Международная миграция",нажать на значок таблицы.