То, что вы находите недостачу - респект вам и уважуха! Это ваша работа и вы с ней справляетесь.. и зарплату за это получаете . Кассирша  пробила в чеке несуществующие товары? Еще больше не понимаю.. А вы где в это время были, когда она пикалкой пикала? Как можно что-то левое  пропикать на ваш чек?