я морковь натираю на крупной терке, в пакет и в морозилку. Не надо бежать за морковью и не надо тереть, отрезал кусок и в кастрюлю/сковороду. Зелень тоже всю режу и морожу. Не в промышленных масштабах, конечно. Но очень облегчает процесс готовки, особенно, если времени нет. Болгарский перец для тех же целей (предварительно мою и разрезаю на 4 части примерно).Смородину, клюкву. Томатную пасту порционно (в формах силиконовых) замораживаю, потом в один пакет все складываю (чтоб не пилить потом, она ж твердая, как лед почти).хлеб (выше написали) тоже режу на куски (как на бутер), в бумажный пакет. Потом в микроволновке размораживаю или без нее (чуть дольше). Разницы со свежим нет вообще, но никакой плесени и сухарей.