Если не сдана отчетность, не уплачены налоги, нет кассового аппарата- зацепит. Вид деятельности " впаривание всякой хрени пенсионерам"- это розничная торговля или услуги населению , вполне законный. С сотрудниками -это к трудовой инспекции надо. Выплата зарплаты наличными совершенно законна. Если знаете точно факты нарушений и налоговая не реагирует-пишите в прокуратуру жалобу на налоговую. Я писала, успешно.