В мое компании люди, которые едут на тренинг  или учебу - занимаются только этим. Никаких   ноутов, почт,  рабочих звонков в процессе.  Иначе какой смысл в обучении, если  обучаемые будут  заниматься работой? И потом, как вы себе представляете, например тренинг продажников в будний день? Или  производства? Продажи и производство встанут.