Вы меня не поняли. Кетоз - способ получения энергии в экстремальных условиях. В нормальных условиях организм предпочитает получать энергию из углеводов. А что мешает современному человеку потреблять просто меньше углеводов, а не исключать их почти совсем и делать основой питания жиры? По-моему проблема кето такая же, как и всэ диет. То есть набор веса ПОСЛЕ. Не логичнее просто поменять пищевое поведение и нормально и разнообразно питаться всю жизнь? Просто без тонн сахара и других простых углеводов?