А какие варианты?ИМХО, математический профиль, например, вряд ли помешает ребёнку позже на повара учиться. Как правило, в 5-7 классе видно хотя бы к каким предметным областям душа лежит - он матматик, гуманитарий или естественник. А в профессию углубляться ещё рано. Хотя иногда бывает, что ни к чему не лежит, или ко всему одновременно.