Сейчас пост не вынужденный, а чаще всего "потому что модно""как сделать постный майонез" и "чем заменить яйца в кексе" - это не пост. Раньше пост был вынужденный. Природе нужно было время, чтобы подготовиться к плодоношению. А заменять мясо на тофу и тратить туеву кучу времени на изобретение постных блюд, похожих на мясные - это уже не пост.