Раньше в детстве всегда покупали для бабушкиной кошки ливерную колбасу,  и всегда половину съедали сами) в сыром виде. Очень вкусно! Никогда не жарили ливерную. А сосиски очищали от пленки и на минуту опускали в кипяток. Всё. Чего там варить-то?