в конфетах не маргарин, там жир кондитерский - эквивалент какао-масла.Жиры для производства шоколадной глазури Жиры для производства какаосодержащих и кондитерских глазурей Жиры для производства кондитерских глазурей Жиры для производства твёрдых конфетных масс и т.д.http://www.efko.ru/produkciya/ingredienty/299/это еще дорогие жиры. многие производители их не покупают - цена высокая, и бадяжат сами массу для конфет из пальмы - вкус соот-щий.и конечно, все это пришло с запада. тут двух мнений быть не может.