Нет, это не дергание. Общей программе учат как обычно, и довольно жестко. А курсы - это дополнительная программа, для олимпиадников. И участие в таких курсах не освобождает от необходимости догнать материал по пропущенным урокам - все домашки спросят, и устно тоже проверят. Учителя готовы помогать с объяснениями, если ребенок сам что-то не может понять.