у мяса есть тонкость... его надо по времени рассчитывать в зависимости от толщины. а тк она обычно не узкое, то готовится достаточно долго(По мне ради красоты считаю жертву это отказ от булок а все остальное мясо, это просто мясо) из тех же грудок (индейка правда мне больше нравится) шикарные котлеты/тефтели/ежики/голубцы! фарш + морковка + лук + кабачок + йогурт можно отруби/овсянку чуть положить. и красота... у меня все семейство их лопает. Главное универсальная основа