Именно это я и хочу сказать.  Конечно уже. Намного хуже. Как любой продукт, произведенный неумехами-дилетантами в сравнении с фирменной вещью.  Промышленное тоже не любое, есть отличное, у частника такого просто не может быть. Мясо деревенского бычка, выращенного и выкормленного на дешевом корме не стоит сравнивать с говядиной современных агропроизводств. Породы в деревнях нет, вырожденцы одни, кормят сеном, растут как сорняки, вырастают убожками. Деревня не живет натуральным хозяйством давно. работают, получают приличную зп, некогда и неохота этим заниматься, все можно купить в магазине. У современных агроходлингов специальные особые мясные породы, особый  принцип открома,  спец. корма по нужной технологии, в итоге- говядина, а не ерунда на постном масле. Мы не покупаем мясо у частников. Гусей и уток поначалу покупали, перестали быстро, сейчас иногда получаем в виде подарков, обычно презентуем друзьям в городе, их забавляет, что это деревенский  продукт. Хотя есть его зачастую невозможно. Жесткие, костлявые, бегают, бедолаги, корм себе добывают, от хищников спасаются.После трех лет жизни в деревне у нас семья  перестала употреблять  даже деревенское молоко и яйца.На самом деле мы не придаем большого значения еде, не гурманы, не капризны, употребляем много овощей и фруктов, мало мяса. С овощами и фруктами проблема- ассортимент Пятерочки. Мне интересно, куда вы дели свое личное подсобное хозяйство, когда уехали из своего Козельска.  Что сейчас делают ваши барашки с козой?