Не едят. Что не мешает им являться очень крупным экспортером говядины.А "эти", в общем, с дошадьми давно умеют обращаться. Если бы все было так страшно, как тут защитники кричат, не была бы успешной культура кочевых степняков.А что до варварства, то неизвестно еще, кто человечнее по итогу.