А кроме помидоров и сметаны были безумно вкусные овощные рагу, тушеное и запеченное мясо (бабушка не жарила ничего, даже котлеты), томленые в специальной маленькой духовочке каши с корочкой топленого молока, овощные салаты, домашние заготовки практически без соли (и всегда без уксуса, она его использовала только для бытовых нужд). Выпечка, несладкая и нежирная - что удивительно для советских людей, но она умела находить именно такие рецепты. Много использовала в готовке ягод и грибов, делала десерты из свежих ягод... Практически не пользовалась в готовке майонезом, жаркой (даже пирогов, максимум - оладьи, и то - на слегка смазанной прабабушкиной огромной сковороде), готовыми приправами (сушила сама укроп, базилик, лук, делала заготовки из черемши и т.д.).А смысл в том, что было вкусно. Свой хлеб никогда не сравнится ни с каким покупным, спорить об этом нет смысла, но ТОТ вкус не могу создать даже я, имеющая офигенную духовку, все кухонные приспособления и доступ к импортной муке, дрожжам, закваскам, добавкам и прочим волшебным способам сделать вкусный хлеб. А уж какую вкуснющую выращивала и варила бабушка картошку! Недавно вспомнила ее фирменный рецепт варки картошки (помимо картошки и воды еще четыре ингредиента) - так от этой картошки, самой дешевой магазинской - невозможно было оторвать гостей, а своя была просто на порядок вкуснее. Но людям, не понимающим разницы и не видевшим того "плохого" питания - это невозможно объяснить. Гости, когда-то случайно побывавшие за столом бабули - до сих пор (прошло у некоторых уже и 20, и 30, и даже 50 лет) - вспоминают, как это было вкусно.