Ну правильно. В москве как то не принято гостей борщом потчевать. Явно дама разочарована что брат вывез жену из деревни а вот деревню из жены не смог. Видимо привыкла золовка более радушно гостей стречать, и не ожидала что брат настолько нищеброд что на столе еда как в заводской столовой