Совершенно не избалована сырами. И довольно спокойно отношусь к этому продукту. Но есть то, что продают в РФ не могу. И , так называемые, "фермерские" в том числе. На контрасте с чеддаром не российского происхождения из холодильника.От того, что вы следите за фермером, его сыродельное творчество не изменится.