Еще раз объясняю людям, которые не умеют читать. В США официанты не подпадают под закон о минимальной зарплате. Им выплачивается около 2,50 долларов в час, в то время как почасовая оплата в каждом штате своя. Минималка не является федеральной. В каждом штате свой размер минималки. Остальное официант должен вылизать из клиента. Да, теоретически, в случае, если официант не смог заработать минималку, ресторан ОБЯЗАН выплатить ему минималку. Такого официанта сразу снимают с расписания. Никто не будет держать на работе официанта, который не умеет вылизать из клиента, отстегнуть менеджеру, дать бас-бою и в кухне.Ему просто не дают часы и больше не ставят в расписание. Там никто никому не обязан.Еще раз объясняю людям, не умеющим читать. Рестораны в США - это особая сфера. Никто туда не идет получить минималку. Туда идут заколотить деньги. Сразу и каждый каждый день. В обычном баре в столице в пятницу вечером бармен получает 1000 долларов чаевых. Хороший официант - 400-450. За эти деньги официант работает 12-14 часов. Из этих 400 он должен отстегнуть менеджеру 10%. Значит, ему осталось 350. А так себе официант получит 160. Он отстегнет менеджеру 16 долларов. Таких сразу снимают с расписания. Такие никому не нужны.Да, в теории ресторан обязан платить минималку такому официанту, который не умеет красочно чмокать, какое отличное пиво, а потом на одной руке бегом 6 бокалов на одной руке на подносе через дискотеку. В реале их сразу убирают. Снимаю с расписания.Поэтому там быстро нанимают и быстро увольняют. Можно меньше чем за полчаса устроиться в очередной ресторан и так же быстро оттуда вылететь.Если баба знает, что минималка 8 долларов в час, официант получает от ресторана 2,35 доллара в час, но она не платит чаевые, то она знает, что она обязана платить. Она не платит - она эти деньги у официанта украла.Эта клиентка - обычная воровка. Так что не надо разводить ля-ля. В США все прекрасно знают, какая жизнь в ресторане. Там все побывали. Все знают, что да, на пицце чаевых мало. Там за смену 50 долларов чаевых. Все равно 10% отдай менеджеру.Американские рестораны и так довольно дешевые, потому что там много нелегалов и без разрешений на работу. Там высочайшая конкуренция.Каждый хочет прибежать пару раз в неделю, за вечер пятницы получить 400, за вечер субботы получить 300. Знают, чего люди туда идут. Они туда идут на 12-14-часовые смены не за минималкой. После той смены официант не в машине едет. Он уже не дышит. Он едет в такси и падает спать. И, бывает, едет через весь город. Это тоже стоит денег.Поэтому, если наглая рожа не уплатила чаевые в американском ресторане, к ней отношение как к воровке. Ей там конкретно улыбаются за то, что надо в конце смены получить 400, отдать 40 менеджеру, двадцаточку бас-бою, сунуть в кухне и уплатить таксисту. Допустим, осталось 300, делим на 12 часов работы = 25 долларов в час. Это у хороших официантов. Это у таких американцев, что палец в рот не клади. Откусит по плечо.Там в официантах и жены дипломатов всех стран бегают без разрешения на работу, и тещи, и мальчики с МВА с долгами сотни тысяч долларов. Они туда не за 7 долларов в час пришли. И они вам улыбаться даром не нанимались. Хотите, чтобы вам улыбались даром - идите в церковь: там тоже отлично кормят по субботам. Даром.Нечего ходить по ресторанам и отвлекать людей, у которых там свой процесс. Что значит вам наврали? В Америке каждый работал в ресторане. Поэтому там к официантам особое отношение. Каждая студентка без разрешения на работу побывала во всех барах и всех ресторанах и изучила, как оно там устроено.И деньги там забираешь сразу. Можешь и не возвращаться. Приехала на неоплачиваемую интернатуру в столицу - побегала по ресторану. Каждый день чаевые сразу забрала. Можешь уйти, не прощаясь. Там все временные. Там все пришли, поулыбались вам, сунули вам жратву в морду, забрали чаевые и поехали дальше.А есть и постоянные бармены... Бармены... Вот у нас была баба, каждую пятницу 10 лет приходила за своей тысячей. Она там потому и вертится быстро, что она каждую пятницу получает там тысячу долларов за смену. В месяц это 4000. А с понедельника по пятницу она сидит в офисе и отдыхает.Или в бутике люди сидят. Бутик открывает в 12 часов дня. Она в 2 часа ночи закончила смену, потом до 11 утра спит.Чтобы так все крутилось, то клиент должен платить. Или иди себе в церковь и там питайся. В церквах есть китайцы, которые подали на беженство, они там отлично готовят под руководством амеирканских бабушек. Еще вас даром домой отвезут прямо под двери. Питайтесь по субботу в христианских организациях. Там отлично кормят. Но без коктейлей и пива.