У меня басмати. Варится 20 минут. У меня необработанный предварительно. Видела в магазине рис в "пакетиках" типа "быстрой варки", этот да, варится 5-10 минут, но я такой не покупаю, мне вкус не нравится. Круглый рис покупаю только детям на кашу, но каша тоже не варится 10 минут, ее надо пропарить как следует, минимум минут 30, чтобы вкусно было.