Её можно и выпотрошить, отрезаете голову и все остальное само вытаскивается. https://www.youtube.com/watch?v=jJGJTf_hGyUhttps://webspoon.ru/soveti/kak-chistit-mojjvuПока мы были совсем маленькие - это упрощало процесс, т.к. мы ее съедали быстрее чем родители очищали (ага, в 4 руки)......с костями мы даже мойву не едим. А потом мы выросли и уже каждый чистил готовых рыбок для себя А еще в ней часто бывает икра, поэтому лучше не чистить....З.Ы. Вы заставили меня задуматься.....давно мойву не ела и думала, что она без чешуи. Погуглила - очень мелкая.