У моих итальянцев по-разному. Кто-то, как вы пишете, с 24 по 2, а кто-то уже с 27 пашет. Наверное, это зависит от позиции собственника и от общей рабочей загрузки. Если заказов не предвидится, то почему бы не гульнуть? И наемным работникам заодно дать набраться сил. Но никогда не сталкивалась с такими, кто в предпраздничной лихорадке плохо работает или долго раскачивается после праздников. Никогда. Наоборот, "на той стороне" всегда для меня люди, с которых надо брать пример в их отношении к рабочим вопросам. Обычно по срочным вопросам все на связи и в выходные, и поздно вечером.Если что, работаю с Европой (Италия, Великобритания, Германия) с 2006 года.