Ну... заготовка для борща. Овощи режутся и обжариваются как для борща и в банку. Без капусты и картошки. Зимой очень удобно - сварил бульон, добавил картошку или кабачок и капусту (а часто и без капусты, немного другой суп получается) и как картошка станет мягкая - банку туда. За 15 минут чистого времени борщ готов. Очень вкусный, мама классно делает заготовки эти.