Не отменять только у немцев. Были случаи, когда немцы проверяли уже после выдачи или когда отель сообщал об отмене бронирования и привет - ануляция визы. Немцы они маньяки в плане виз, с ними лучше не экспериментировать. Давали даже советы, что если меняешь отель, высылать информацию в консульство о замене отеля. Попахивает паранойей, но... немцы...