Это потому что они больше тысячи лет были конфуцианским обществом. А эта философия очень четко определяет положение каждого в обществе. Всегда есть тот кому ты подчиняешься и кто должен подчиняться тебе. У нас есть одна степень уважения, это "Вы",  на "ты" мы общаемся с равными себе. У них степеней  уважения пять.Правильно это или нет? Это спорная тема. Для общества в целом она однозначно лучше, для личности хуже, ибо не дает проявиться его индивидуальности в полной мере.