А могут быть вполне приличным бюджетным вариантом размещения.   А частные хаты с airnbnb могут быть ужасны. Мой друг  - владелец хостела на Арбате.  Даже просто бывать там - огромное удовольствие. И  люди там останавливаются... очень разные. Интереснейшие люди. Просто гостиницы в этом районе - неадекватно дороги.   А жить  где-нибудь в Измайлово, чтобы  по часу-полтора добираться   в исторический центр в  переполненном метро  - то еще удовольствие.  Зато  можно гордо заявить, что  жил в  трехзвездочном отеле в самой  Москве, ага