пару недель назад ради интереса погуглила как сквасить сметану дома. Результат поразил: это возможно! более того, делается проще некуда. А какая вкусная получилась!! главное, найти хорошие сливки. Проблема только в лени. После этой статьи буду опять сама делать. спасибо за пинок.Кстати, слив. масло тоже делается несложно. Ароматное, нежное. не сравнить с покупным