Вариант один-единственный - главврач не допускает появления мышей и тараканов в принципе, как и обшарпанных стен, для этого у него есть все возможности и полномочия, связь с чиновниками, сэс и прочими службами. Если никто из этих людей не справляется с ситуацией - назначать таких, при которых не будет антисанитарии.