Наверное, каждый покупатель вырабатывает свою стратегию поведения.Моя такова - я истрачу на продукты ровно столько денег, сколько у меня есть. И ни копейкой или долларом больше. Даже если цены взлетят до небес.Магазины могут делать, что угодно, я все равно не истрачу больше, чем заложено у меня в бюджете.Итак, самое первое - это акции. Они каждую неделю есть во всех магазинах. Я никогда не езжу по магазинах в поисках распродаж, просто терпеливо жду, когда нормальные цены придут в мой район. Второе - я покупа. часто товар, которые магазин уценяет как минимум в два раза. Я знаю всю эту магазинную кухню изнутри. Дорогие магазины обычно уценяют партию товара, когда приходит новая партия. Потому что в наших реалиях, у магазинов не всегда есть большие холодильники для хранения. Как итог, я покупаю органическое мясо всегда в два раза дешевле. Я никогда не куплю его по полной цене. И это именно вкусное мясо, к которому я привыкла. То же самое с рыбой. Я покупаю за 7 долларов упаковку в полтора килограмма свежей рыбы, которая без распродажи стоит 30 долларов. И я не шучу.У нас еще есть система баллов за покупки, и обычно 20-40 долларов в неделю мне дарит программа, которой я пользуюсь.Вот вчера купила супер-пупер сыры, которые в нашем магазине уценили для того, чтобы народ попробовал. 200 грамм супер выдержанного сыра, и нашего, и европейского - каждый кусочек по 3 доллара. А обычная его цена - 13-14 долларов за кусочек.В принципе, вести бюджет - это моя работа. Мой муж не представляет себе, сколько на самом деле стоят продукты.Наши супермаркеты умудряются в два раза уценят собачие консервы, если коробка, в которой они продаются, порвана.Так что, что бы производители не предпринимали, лично я больше, чем могу, тратить не буду.А соленую рыбу, кефир, творог и слоеное тесто я делаю сама. Хотя упаковка слоеного теста, которое сделано без масла и яиц, выросла в цене за несколько лет в 3 раза.