Котлеты могут быть очень разными и рецептов очень много этого блюда. Такие котлеты делала бабушка моего мужа, ему они очень нравятся и поэтому я использую этот рецепт.  Моя мама делала котлеты просто из мяса с луком, они жестковатые получаются в сравнении с этими, пышными и сочными.