инсулин измерьте натощак и с нагрузкой. Ну смотрите - утро - ваш завтрак вызывает большой подъем инсулина, потом творог поднимает инсулин, потом 2-4 раза вы поднимаете его молоком и сахаром в кофе, потом рисом.