В крупных городах наверное так, как вы пишите. А мы ездим в Ривьеру, Тироль, на озера, в Тоскану... Там сиеста. И ужин с 19:00 в лучшем случае, но это больше похоже на церемонию и для маленьких детей, не итальянцев, высидеть - тяжело.