Я тоже делаю и борщ, и щи, и грибной суп с предварительно спассерованными морковкой, сельдереем и луком. Когда на это есть время, возможность, желание. И мясо на рынке выбираю тщательно - бескостную рульку.Но каждые два-три дня такое готовить - заиппись даже для домохозяйки.