Да почему опоздавшим-то?)) Завтрак до 11.00, автор пришла в 10.20, (даже не 10.55), ассортимент еще должен присутствовать. Мы, например, тоже в отпуске хотим отдыхать, в том числе и высыпаться, поэтому отели, в которых завтрак до 11 - это наше всё) И, честно говоря, никогда не было такого, чтобы прийти в 10.30, а есть нечего вообще. Может те, кому не спится и застают какие-то дополнительные блюда, но выбрать всегда было  из чего. А уж хамство - вообще за гранью.