Попробуйте сами всё забронировать, у нас самотуры дешевле выходят, чем тур в отель, ну и больше нравятся. Для этого нужно конечно определиться со страной. Вы на море хотите? Мы например в Италии на озерах отдыхаем, посмотрите Комо, там выберите аппарты, приценитесь.Разъезжаем мы там на электричках, всё доступно. Вот авиабилеты в Милан дорогие, опять-таки сразу можете зайти на скайсканер и посмотреть цены на август, покупать можно сейчас, чем раньше, тем выгоднее. Если море, то мы любим греческие острова, особенно Корфу, опять-таки смотрите билеты на Корфу, потом апарты подбираете. На Крите тоже были, но там только в отеле и в июне отдыхали. Тоже неплохо. Но море там бывает буйное, на Корфу мне больше нравится...В общем, это не страшно всё, ну может непривычно в первый раз