Безе не надо печь, его надо сушить, температура 100-120 по цельсию или примерно 250 по фарингейту я делаю, время где то на час. Потом духовку отключаю и даю остыть полностью, потом уже вытаскиваю. И в электрической так пекла, и сейчас точно так же делаю в газовой. Главное пропеллер не включать.