Мне очень понравился Нюрнберг на Новый год. Рядом тоже  много небольших немецких и австрийских симпатичных городов. Но мы зимой обычно на машине путешествуем по пути в горы. Еще понравился Мемминген  в Германии - тоже небольшой сказочный город.В Чехии понравился Чешский Крумлов.