Встряну про западные сыры. Поскольку я вообще сыр не люблю и практически не покупаю, то и не парилась, покупала то, что нравилось мужу.И вот недавно мне одна барышня сказала, что сыры, в составе которых modified milk ingredients - это плохие сыры. Я почитала про это вещество. Где-то пишут, что сыворотка, короче, лень было разбираться. Пошерстила в магазине - практически все сыры с этим. Редко в каком сыре нет этого. Хотя, может быть просто на упаковке не написано, не знаю.Но стала я стараться покупать сыр, в котором нет этих самых модифицированных ингридиентов. Выбор совсем маленький, дешевых нет, только дорогой сыр такой.Но я толком не поняла, как производят сыр и вредны ли эти вещества.Знаменитый сыр "Филадельфия", например, кремчиз, в нем вообще нет молока, только эти самые модифицированные.Так что, страдания по сыру видимо есть у всех.Слава богу, я его практически не ем. Хотя люблю и бри, и с плесенью, и не так он у нас дорог, просто на мой взгляд - слишком жирно. Можно купить раз в год, а второй раз - уже перебор.