ТС, В ЛЮБОМ РЕЦЕПТЕ вы можете уменьшать количество сахара по своему желанию. Я выше написала свою закладку продуктов в Шарлотку - сахара треть от привычного количества.Можно и нужно, к примеру, в тесто класть минимальное количество сахара - ложку, две, три.Вот пример такого рецепта:Рулет из творожного теста https://povar.ru/recipes/rulet_iz_tvorojnogo_testa-33327.htmlИлиВкуснейший морковный пирог от Пьера Эрмеhttps://www.povarenok.ru/recipes/show/115672/Или вот такой рецепт творожной запеканки500 гр. нежирного творога  протереть через сито, 3 яйца, 3 ст. ложки сахара, 3 ст. ложки крахмала (при жидком твороге), ванилин.Яйца взбить с сахаром до густой пены, лобавить крахмал, размешать его парой оборотов миксера, добавить творог и снова миксером проработать. Форму смазать масло), выложить смесь. Выпекать первые 10 минут при 210 гр., потом при 160 гр. минут 30. Остудить. При подаче посыпать сах.пудрой.