А в чем непредсказуемость-то, если жильцы платят по счетчикам? вы же оплачиваете одну и ту же сумму по квитанции каждый месяц. Приплюсуйте ее изначально к сумме оплаты и усе. Мои платят по счетчикам, я снимаю сейчас и тоже только счетчики.