О, сколько  ответов! Всем спасибо большое, многое оказалось интересно и полезно, попробую. Заменять на айсберг и другие салаты не буду, я к салату прохладно отношусь, некоторые сорта нравятся, некоторые нет, но пихать их везде и всюду, мне кажется, в определенной мере мода, часто бессмысленная. В этом топе хотелось, и большое спасибо, получилось, поговорить именно о простейшей капусте. С удовольствием продолжу разговор.