Цвет мёда зависит от растений. даже среди цветочного будут разные оттенки. Покупаем в Башкирии в августе только у пасечников или на медовых ярмарках, спрашивая откуда везут. Самое смешное, что в деревне у знакомых может быть самый разный мед в зависимости где расположены улья. У одних на лугу ближе к реке, у других ближе к лесу - вкус совершенно разный. Очень вкусный привозят из заповедников, где нет никакой промышленности рядом. Определить подмешано что или нет, только практикой наверное.