читаю книгу известнейшего французского хирурга-онколога, почётного профессора факультета медицины г.Монпелье Анри Жуаё (Pr Henri Joyeux) Changez d'alimentation (в вольном переводе "Поменяйте питание" ). Дошла до главы о том, как питанием можно приостановить, а то и прекратить развитие таких болезней как рак и др. ауто-имунные заболевания, полиартрит, рассеянный склероз, болезнь Альцгеймера. И что же я читаю чёрным по белому? Всё то же самое, что я сказала выше, просто взятое из других источников! Я же писала, что информации становится сейчас очень много на эту тему. А тут ВСЁ вместе в одной книге! Глава начинается со слов, что ВСЕ болезни человеческого организма берут своё начало... та-дам! в неправильном питании и, как следствие, нездоровой флоре кишечника! Рассказывает прямо поэтапно, как происходит возникновение болезни - от попадания такой пищи в желудок и плохого пищеварения уже там до проникновения токсинов сквозь стенки кишечника, у которого нарушен естесственный защитный барьер, создаваемый микрофлорой, в кровь и оседания в том или ином органе, становясь его антигеном, на что орган отвечает выработкой антител, что сначала приводит к "конфликту" (т.е. воспалению) на локальном уровне, затем происходит имунная реакция на локальном уровне, затем на всеобщем, генерализированном, что в свою очередь провоцирует возникновение органических аномалий, которые и становятся причиной хронического заболевания, особенно!!! ПРИ ХРОНИЧЕСКОЙ ИНТОКСИКАЦИИ!!!   -- (что означает нарушенную неправильным питанием флору кишечника в самую первую очередь, который уже не может качественно самоочищаться)А ещё в этой главе говорится о том, что, начиная с 1940г, идёт мощное развитие рака, фактически эпидемия, из-за того, что наше питание стало претерпевать кардинальные изменения в худшую сторону из-за совокупности 3-х ОСНОВНЫХ факторов: 1)ПОВЫШЕНИЕ ПОТРЕБЛЕНИЯ САХАРА, 2) использование и потребление многочисленных химических продуктов и 3) стресс и малоподвижный образ жизни. ...И про молочные продукты говорит, и про глютен, и красное мясо, и даже способы готовки, уж не говоря про контрацептивы, гормонозамещающие терапии и проч. - и их доминирующую роль в возникновении и развитии болезней вплоть до рака.Автор, выражаю вам свою искреннюю благодарность за создание этого ОЧЕНЬ НУЖНОГО ТОПА (см. кол-во просмотров  ), потому что проблема всего неправильного питания в целом (а не только сахара, к сожалению) и есть суть создания у себя болезней. К слову, проблемы с весом также являются следствием нездорового организма, хотите вы этого или нет.Ну а про себя скажу: за месяц и неделю у меня ушло с живота 6 см (плюс самые приятные бонусы по здоровью, которые я не ожидала заполучить ни за столь короткое время, ни даже не расчитывала на них вообще, кроме пары, ради которых затевала эксперимент ПО СОВЕТУ МОЕГО ЛЕЧАЩЕГО ВРАЧА, между прочим  ), чего я не могла добиться за последние 10 лет, используя самые разные методики питания (не диеты!). Всегда чего-то не хватало. А теперь я поняла чего - системного подхода к вопросу, начиная с питания в самую первую очередь (спасибо ещё раз Профессору, давшему мне дополнительное подтверждение в правильности моего выбора), и заканчивая управлением стрессом через физическую активность и смену приоритетов. Вряд ли я вернусь к тому, что когда-то было моим привычным питанием (к слову, на фоне общих классических, и во многом уже устаревших, увы, рекомендаций было весьма приличным и считалось здоровым). Мне оно уже не нужно.  Вот, как-то так. Если кому интересно, как оно живётся с полным отказом от молочки и глютена, практически полным отказом от сладкого (кстати, тяга к нему сама пропала где-то недели через 3) и сведением потребления красного мяса к прожиточному минимуму 1 р в неделю, милости просим. Поддержу, расскажу, помогу советом, если знания позволят. Знайте, таких людей легион . Вы без проблем найдёте поддержку. И не нужно ничего подсчитывать, ни в чём себе насильно отказывать, чтобы испытывать стресс и разочарование. Когда принято сознательное решение, всё происходит само, логично и без откатов. За это время мне НИ РАЗУ не захотелось ни пиццы, ни пирогов, ни тортов, ни  десертов, ни даже тирамису, фанатом которого я являюсь . Всему, чему можно, я нахожу замену, а чему нельзя вычёркиваю из прейскуранта ... с глаз долой - из сердца вон .