если бы познания были ОБШИРНЫМИ, то вам бы никогда даже в голову не пришло цитировать подобное высказывание, написанное человеком, не имеющим ни малейших сведений о том, что такое глютен, какими он обладает свойствами и почему его ни в коем разе нельзя считать "обычным" белком. ...Если вы ограничились только этим, ваши познания вашему родственнику абсолютно бесполезны .