У молодого растущего организма - еще как-то усваивается, у взрослого - лучше выбрать таблетки. При чем, в них еще какие-то вещества должны содержаться для улучшения усвоения, не помню какие именно, но можно погуглить.Помимо кунжута, кальция еще много в шпинате и миндале.