Затрудняюсь ответить, т.к. я пельмени в принципе не ем, никакие и никогда, кто бы из чего бы их не делал. Вот такая личная заморочка. Но при варке в воде столько жира плавает, что это подозрительно  да и по процессу переваривания у других как-то доверия не внушают  Мне кажется, что они крепят, не?