Язык мой-враг мой. Но не смертельно!"так, оплачиваемая практика на год. " нужно понимать, что через год все равно уйдете? Тогда забейте как будто ничего и не было. Я бы морду кирпичем сделала как будто и не говорила ничего подобного. Эмейл, думаю, будет лишним, а вот в неформальной беседе можете покритиковать себя, что в момент волнения ляпаете ИНОГДА- ОЧЕНЬ РЕДКО глупость.