Договаривайтесь мирно. Вся эта нервотрепка никому не нужна. Насколько идти на уступки решайте на месте. Пока претензию составьте (текст в сети без проблем), поговорите с подрядчиком. Может не всю сумму, но в любом случае больше, чем угрозами получите. Припрете к стене и он просто может сбежать. Удачи. По описанию на кидалу не похож.