Почему не удается? Я быстро например худею, что 10 лет назад что сейчас. Если сильно урезать себя, но вопрос надо ли сильно ограничивать, ну а если умеренно то быстро не получится.  Другое дело мотивации маловато сейчас. Для меня это только здоровье, так же как и питание, только здоровье. Переедать тоже ведь не очень хорошее дело.Насчет однообразного питания, типа монодиет. Я против потому как у нас с возрастом ухудшается усвояемость нутриентов,а вы еще монодиетой себе уменьшаете возможность их получать. Потом на монодиете не будешь сидеть все время. Я вот тоже маянезег и булки не ем, но если перекусывать много начинаю даже самыми полезными продуктами, поправляюсьПорции конечно очень важны. Даже со сладким можно похудеть без проблем. Я помню в Италии у меня на обед было джелато и кофе, я прекрасно худела. Ну может ходили больше. Но особых перекусов не было, и завтрак был умеренный.