Что значит, неофициальный договор? Печати, подписи, сумма оплаты есть - официальный. То, как они планировали проводить его в своей бухгалтерии, не ваша проблема.Есть одна знакомая организация, там большая текучка кадров и какая-та странная схема оплаты. Знаю, что на них раз в год обязательно кто-то жалуется в трудовую инспекцию, после этого инспекция инициирует проверку. Они этих проверок боятся и предпочитают таким активным  сотрудникам выплатить все, что положено, не доводя до жалоб.