Индукционка - вещь!! В новой квартире считаю ее реально самым нужным и полезным новшеством. Стеклокерамика и мультиварка по сравнению со скоростью нагрева индукции - тьху, ни о чем. Мультиварку мне подарили, если бы я сама выбирала - и мультиварку только с индукцией. До покупки я тоже думала, что мне быстроты стеклокерамики за глаза 1. У нашей Сименс любая посуда на любых конфорках нормально прогревается. Понятно, что полная 10-литровая кастрюля на самой большой закипит медленнее, чем 1,5-литровая на самой маленькой. Если диаметры дна и конфорок не совпадают в любую сторону, все равно нормально греется.2. Не было. Из старой хорошей еще посуды из нержавейки пригодной оказалась только одна кастрюля, остальное сдали на дачу родителям. Новую покупали - либо проверяли магнитом, либо на самой посуде спец. обозначения имеются.3. С туркой пришлось попрощаться  Хотя можно вроде через адаптер пользоваться, но сам не пользовалась, не подскажу.Мне ОЧЕНЬ нравится индукционная плита. Очень здорово, что сами конфорки не горячие (ну, не такие раскаленные, как стеклокерамика), действительно, не пригорает . Еще индукционная плита может выключаться, если в течение определенного промежутка времени посуду не двигают, или если жидкость убежала (у нашей так), не знаю, у всех ли это моделей так или у некоторых.