И еще - я в этом году подсела на выращивание микро-зелени (microgreens) как витаминной добавки к салатам. Процесс выращивания от посева до сбора урожая занимает 1-2 недели (в зависимости от вида семян) - они у меня растут в подвале возле южного окна - никакой подсветки дополнительной не требуют.Вот это желтая горчица - ей ровно 1 неделя, ее уже можно употреблять, сегдния начну срезать. Просто ножницами кухонными срезается, ополоаскивается - и прямиком в салат. В отличие от магазинной так заываемой "свежей" зелени которая далеко не свежая и уже далеко не витаминная, свежесрезанные microgreens имеют кучу витаминов и минералов.  Посеяла сегондя новую партию микро-зелени: черная и желтая горчица, горох и кориандр.