Ваш  пример,  это  интенсивность  труда. Количество  труда, выполняемого человеком в единицу времени.  А  производительность,  это  объем  работы,  поделенный  на  количество  человек. Типа,  если  раньше  канаву  копали  один  день  30  человек,  теперь  ту  же  канаву  за  день  копает  один   на  экскаваторе.  Как-то  так.