Ни в одном законе нет такого требования, наоборот, есть приписка, что имя записывается так, как устанавливает местный обычай. То есть отчество вообще может опускаться как у иностранцев, так и у граждан РФ. Не знаю, где нашли таких иностранцев вы, но я других вариантов не видела, за кого бы русские в России не выходили замуж - испанцы, итальянцы, американцы... Я сама замужем за иностранцем, никаких отчеств мужу не приписывали. Брали дословный заверенный перевод паспорта и вносили данные в свидетельство о браке. Отчество - прочерк, фамилия - двойная.