Надо бы съездить в Ебеня, обещают хорошую погоду в выходные. Там растет много шиповника без химии.Нашла рецепт варенья на еве  https://eva.ru/recipes/nyam-recipes/read-domashnie-zagotovki-na-zimu-ot-natal-i-okoneshnikovoj--56781.htmКопирую сюдым : ВАРЕНЬЕ ИЗ ШИПОВНИКАИнгредиенты:400 гр шиповника200 гр сахара200 мл воды1 палочка корицыПроцесс приготовления:1. Собранные плоды шиповника хорошенько промываем, удаляем стебельки, «хвостики». Очищаем от косточек, если плоды плотные, то можно разрезать на 2 части и соскрести ложкой. Если спелые и мягкие, то делаете надрез с краю, поджимаете ножом по середине и косточки выходят сами. Косточки не выбрасываем, а собираем в отдельную емкость. В итоге получается кожура с мякотью и косточки в одинаковых пропорциях. 2. Теперь берем получившуюся массу с косточками, добавляем воду и разогреваем на небольшом огне, не доводя до кипения, буквально, чтобы оставшаяся мякоть в косточках растворилась в воде. Затем эту массу процеживаем, добавляем в полученный соус сахар, мякоть и палочку корицы, перемешиваем и варим до растворения сахара, не доводя до сильного кипячения. Раскладываем по баночкам и варенье готово.Ключевое слово:  Косточки не выбрасываем, а собираем в отдельную емкость.В итоге получается кожура с мякотью и косточки в одинаковых пропорциях. У меня вопрос, зачем вообще сидеть и чистить все эти косточки? Не проще ли разрезать пополам и далeе по рецепту?