Такая практика существует. Чаще всего на нее ловят новичков. Однако могут и проделывать традиционный фокус: заселяют в номер, который соответствует вашему заявленному уровню, но имеет вид на стену, помойку, выходит в зону погрузки-разгрузки ресторана, с детьми и колясками предлагают без лифта 3-ий этаж, окна на зону ночного диско и т.п. Тогда люди идут и, положив от 10 до бесконечности долларов или евро, просят номер, который соответствует их ЛИЧНЫМ желаниям. В последний раз я дала 15 долларов, чтобы иметь номера рядом, а не в разных углах огромного отеля, т.к. у меня последние годы 2 номера для меня с мужем и детей. Получила желаемое на следующий день.