Все так. Да, сбросить можно немало, даже питаясь...хорошо - конечно, если не сидишь на террасе, а ходишь в походы или восхождения. .Только вот что: после гор - после 2-3 недель на высоте - надо быть поосторожнее. Потому что у многих начинается феномен , называемый "ямой желудка "  .  ТО есть на пальцах: на высоте обмен усиливается, нагрузки - тоже, и организм привыкает питаться много. ПОтом идег шь вниз - нагрузок уже нет, давление ниже, но потребности-то остались...И потому хочется все время есть и спать, отчего все "согнанное с успехом набирается. Потому ПОСЛЕ такого отпуска просто старайтесь умерить аппетит, даже если очень хочется. Через пару недель должно пройти, и вес может удержаться без набора. Хорошего отдыха!