посмотри вот тут - у Юли Высоцкой  https://www.edimdoma.ru/retsepty/67215-pertsy-padron-pimientos-padron - это европейский аналог шишито, но идея та же: из 10 перцев 9 будут неострыми и нейтральными, а один - острый-жгучий. Мы их готовили на гриле и на сковороде, выглядят они приготовленные точь-в-точь, как у Высоцкой. В прошлом году я высадила аж 8 кустов (от жадности), и мы были просто завалены перцами (ели их часто, и я еще всех соседей-друзей одаривала). Очень урожайные оказались, и чем больше перцев срезаешь - тем больше нарастает. Это всё Калипсо научила  Она же говорит, что кустика два вполне достаточно.