Конечно,  ИНОГДА,  отдыхают. Обычно, если есть дети от прошлых отношений, с которыми новые партнёры не горят желанием проводить много времени.  Или у кого-то,  как правило у мужчины,  есть какие-то свои особые пристрастия, например,  рыбная ловля в Норвегии или переход пешком через Альпы.  Женщинам такое редко интересно. Но в принципе это не принято и вызовет шушукание среди коллег, знакомых и родных.  Мои личные наблюдения говорят о том, что раздельный отпуск у немецкой пары - это надёжный индикатор начала конца отношений.