Вегетарианский плов, голубцы, рагу из овощей, запеченые овощи, на пару с заправкой типа винегрет, чили син карне.  Сырые овощи натертые на терке и приправленые ол. маслом и специями. Это может быть кольраби, морковь, свекла, цветная капуста например. У мужа что за заболевание? Лишний вес и гипертония? Тогда обязательно надо менять питание. И всей остальной семье это не помешает. Врач дал какие-то еще рекомендации?