Бабушка в 70-80 годы никогда не клала колбасу в оливье  И мама, разумеется, тоже.В оливье клали отварную говядину или язык. Редко - курицу.Допишу - хотя свекровь клала и кладет. И салат готовит в тазике, сразу заправляя весь объем майонезом. Просто на смену алюминиевому тазу пришел пластиковый.