У меня была пара проколов - забывала подать, начисляли по среднему. Я эти квитанции не оплачивала (если потребления не было), в следующем месяце подавала вовремя, итог - нулевая квитанция. Да, пересчитывают. Правда, у меня были пропуски в 1 месяц, а вот если у вас месяцы - годы... не знаю.