Из зерна 4-5 класса макароны делают. Это вас не смущает? Вся разница в количестве клейковины. Хлеб в магазине, это 1-2-3  класс с небольшим добавлением 4-5 класса для снижения себестоимости. Хлеб только из зерна класса "А" продает Стерлигов. Знаете сколько стоит буханка у Стерлигова? Вы же первая начнете красными революционными труселями с бронетанка размахивать, если вам за столько попытаются хлеб продать. А вкусовой и прочей разницы никакой. Фуражное зерно - это класс 6. Применять в пищевой промышленности его практически  невозможно. Перестаньте повторять идиотизм, который целенаправленно разбрасывают по интернету, чтобы вы заходились в истерике.