Вы реально считаете, что тут никто в Китае не был и не пробовал китайскую кухню? Какую-то ерунду говорите, ничего вываренного там нет вообще, едва схватившееся на воке есть, а вот разваренного - ничего. Даже рис интересно сварен, не разварен, но в комочки палочками отлично собирается. Вареное только на пару, даже суп не вареный, а в бульон опущены разные "запчасти" супа, чаще всего заранее сваренные на пару.Стейки, конечно, из другого мира, у них совсем другая пища. Свежих овощей полно, как в салатах с соевой, уксусной какой-то заправкой, так и просто нарезанных кусками на тарелках. А помидоры их с сахаром - ах, какая прелесть. Совершенно сырые, поверьте.