Я сама печенье пеку. Основа - овсяные хлопья (можно заварить кипятком предварительно или взять быстро развариваемые), пару ложек муки, пару ложек растительного масла, чуток соли и пекарского порошка. Дальше могу добавить ещё яйцо, творог, сухофрукты, орехи, яблоки, бананы и т.д.. Всё на глаз, консистенция должна быть как на печенье. Выкладываю чайной ложкой на противень, придаю форму печенья и пеку минут 20. Если тесто сделать более жидким, то можно в формочках кексы испечь. Конечно, оно не совсем малокалорийное, но я точно знаю, что в нём нет никаких вредностей и оно, благодаря овсянке,  хорошо действует на ЖКТ