я же написала: рынок был один и работал раз в неделю по воскресеньям максимум до 12 часов. В городе 50 тысяч жителей. Павильон мясной один - очередь просто сумасшедшая. К 9 утра на рынке уже были кости с мясом, если оставались.  Вы полагаете, что на рынке не может быть костей для продажи? Мясо разметалось в мгновенье ока - ранним утром.