Сложнее всего с бизнесом. Бизнес продаваемый? Старшие могут его продолжать? Можно ли назначить душеприказчика (Вы ведь не в РФ?), который продаст бизнес и распределит деньги по Вашему указанию?С остальным проще: Вашу квартиру - младшему ребенку, с обременением, мужу - право пожизненного проживания. А старших после покупки им квартир правильно было бы выписать по новым адресам, и коммуналка у них дешевле будет (если законы,как в РФ), и иллюзий меньше - им куплено-выделено, а это - не им.Вырастет старший, кто-нибудь станет пенсионером/инвалидом - переписать завещание недолго, завещание ведь не является необратимым шагом.