Какой-то фильм видела, как в горах в конце сезона  делают такую густую горячую штуку типа пюре с сыром. Сыра в ней туча. Это Францию показали,  какие то редкие породы коров, дают очень много молока. Редкие сорта сыра соответственно. Условия содержания коров и прочей живности везде разные.  У англичан луга зелёные чуть ли не весь год...Чего удивляться, что вкус сыра и молочки другой... Даже не знаю, сколько теперь стоит купить племенную иностранную корову  и продадут ли ...Овец надо разводить, и сыр делать овечий, он полезный.