Антипригарное покрытие имеет свойство изнашиваться и повреждаться, есть определённый срок службы сковородок, она уже  исчерпала свой ресурс, иначе к покрытию ничего бы не прилипло. Нарушен защитный слой и все советы по восстановлению его в домашних условиях наивны и бессмысленны. Изделие однозначно нужно менять на новое.