Мои родственники (Ростов-на-Дону) вообще без картошки делают. Я недавно читала рецепт, оч удивилась, что там картошка!  Гарнир можно потом добавить. Ну и майонезом заливают, жирнятина кончено, но вкусно, состав - мясо, майонез, лук и можно  чернослив вместо помидора, сыр. От такое что-то https://www.1001eda.com/myaso-po-francuzski-so-svininy-s-chernoslivom