Не должна быть минимальная ставка - у официантов совсем все по-другому ( я не знаю сколько по-моему 5 дол в час и это зависит от штата и работодателя)Основной их заработок - чаевые А чаевые в Америке принято платить от 15 до 20 процентов А в курортных районах где много туристов которые неохотно оставляют типы - чаевые ( обычно 15 процентов) включены  в счет  Средний счет на человека 50 долларов Так что за смену заработать 100 долларов нормально  Моя подруга работала в хорошем сиифуд ресторане За вечер до 300 долларов зарабатывала еще в 2005 году Но туда трудно было устроиться и смены  чередовались с утренними завтраками где типы минимальные  В понедельник спрошу у  девочки из сербии ЕЕ парень  приехал по этой программе  и  еще год назад работал в баре на каком-то курорте в штате Мэйн  Потом продлил визу (но продлили только на 6 месяцев Он в универе изучал язык) а сейчас они женятся Родители девочки выиграли грин карту  А с парнем девочка еще в универе училась в Белграде)