Конечно, будете. Особенно если много готовите. У меня газ. Духовка - заметно (особенно перед праздниками), а к ней была пару месяцев индукция на 1 конфорку, 2кВт - сначала не замечала, а вернули газовую варку, счет за электричество заметно уменьшился.