Да, может. И не только может, но и понижается. Не знаю про плацкарт, но в купе и люксах иногда сильно падают. Я обычно люкс покупаю за 2-3 суток до отправления, получается намного дешевле. Им выгоднее продать дешево, чем совсем не продать.