Конечно у меня был дефективный, вам же виднее. На настоящем фермерском молоке нормально работал  , а как перестал продавец поставлять молоко , стали пробовать магазинное - и сразу гриб стал дефективным, то квасит, то не квасит. Мы индийский морской рис смогли купить нормальный только с третьего раза , предыдущие два была мутная субстанция белого киселя и продавцы уверяли,что это абсолютно нормально и они сами такой пьют. На наши попытки объяснить,что их гриб болеет и они вредят просто своему здоровью , нас не поняли или не захотели понять. Нам фиолетово на чужое здоровье ,хотели просто предупредить,т.к. морской рис у нас был долго и мы про него все изучили (уезжали надолго, предыдущий в холодильнике не сохранился,нужен был новый). Так же и кефирный грибок - возможно вы считаете,что он квасит абсолютно нормально, а на деле возможны варианты. Я написала свой опыт с кефирным грибом и никого не оскорбляла - а ева сразу в бой .