Вам выше написала, что в разных Максимах разная кулинария), впрочем как и в Москве, в одной и той же сети, может быть съедобная и не съедобная еда). Вы перепробовали все "ужасные" салаты во всех "Максимах"? чтобы делать такой вывод в целом?)