пожалуйста: крупные мясистые томаты с тонкой кожицей, непременно сладкие и сочные, режутся дольками, к ним аккуратно примешиваются куски разобранной на ломтики и от костей скумбрии горячего копчения или малосольной скумбрии (эта редко находится на рынке), и полукольца 1 большого сладкого красного лука. все посыпается солью, свежемолотым перцем, щедрой щепоткой рубленой петрушки. в исходнике предлагалось добавлять обычный репчатый лук и заправлять пахучим подсолнечным маслом, но мы заменили на красный лук (тоньше вкус и красивее) и просто рядом ставим 2 масла - пахучее и рафинированное, на выбор гостя. а кто-то любит туда маянезику, ага ))) можно добавить черные маслины - и красиво, и вкусно.да! салат на любителя, так как многим сочетание томатов и рыбы дает "железо" на языке, но у нас "это едят и любят".