Квашенная капуста 700 г стоит 50-70 рублей рядом с домом. Покупаешь её только в охотку раз в полгода,зачем мне квасить эти 700 грамм?Смысл квасить,если дома сидит большая семья и жрет эту капусту кадками. Тогда любителям йогурта тоже можно дать совет-псть стряпают его дома после трудового дня. Кулинария была ещё в СССР и там покупали вкусняшки всякие,в т ч винегрет и саму свеклу,картошку и морковь отварные. Это все разово. Не убивайтесь так из за кулинарии,вещь удобная.