Это как раз понятно, хотя и мрачно. Обычная еда была дефицитной.  Лишний рот за столом уменьшал доли других обедающих  и/или сокращал запасы еды для следующей трапезы.Поэтому считалось очень нескромным,  даже недостойным поведением оставаться на обед  в чужом доме, Даже если хозяева из приличия пригласили к столу, порядочный человек должен вежливо отказаться и уйти.  А как иначе -   нищета,  долгие голодные годы, когда в семье на учете каждый кусок (если не хлеба, так масла - уж точно)