Настоящий, честный стейк- максимум 250 гр на человека. НО его надо уметь жарить, без ээээ чуток дольше подержу, грячее не сырое, сойдет и так... Тогда лучше из рассчета 300 гр мясной продукции на человека. ну и чтоб на второй день дома что-то осталось))) Мой расклад с того легендарного ДР свекрови, 12 едоков- 2,5 кг стейка,  для жарки приспособлен грейпфрут Леры, он умеет. 12 короче стейков, 8 свиных котлет, 1 кг индюшиной грудки в апельсиновом маринаде, сосиски наши традиционные 2,  по 500 што-ли грамм. они как раз остались и были двум студентам отданы. Я на креешке гриля еще и кусочек печени себе пожарила и там же на улице съела. От жадности конечно, и из гигиенических соображений. Если бы принесла печень в дом, сначала вырвало бы Леру, потом Марка, потом всех остальных из солидарности)))