Индийский сайт я бы посоветовала, где индуска учит как готовить индийскую еду. Кстати рассказывает очень доступно и понятно, еще и технику показывает. А японскую беру на разных сайтах. Мы примерно знаем какие блюда любим в ресторане, те я и делаю. А суши или сашими не делаю, я их оставляю на совесть суши шефов, все равно как хороший суши шеф я не сделаю. Да и в хорошем ресторане суши поесть это еще и экспериенс, не просто еда.