Мои принципы в выборе вин, которые меня редко подводят  Ну там больше о вкусе вина но может кому пригодится. 1) Чем южнее - тем меньше кислятины.2) Вина с защищенным географическим наименованием3) Заводы - лучше известные - в глубинке. Грузинское вино в Тбилиси не делают. Как и крымское - в Симферополе. Новый Свет это да. 4) Цена должна быть адекватна. 5) Не беру вина в магазинах, которые давно запалились на контрафакте. Магнит например.  А вот в сетях там достаточно строго. Но лучше в  Метро, там с подделками не связываются. 6) Если повезет и вино без диоксида серы, с коротким сроком хранения  - вообще праздник.  Как вареную колбасу без мяса птицы купить ))).