В моей древней кулинарной книге огурцы маринованные, еще грибы маринованные- они нарезанные тушатся в сливочном масле) В этой солянке- копчености всякие разные и пожаренная целиком, а потом нарезанная на кусочки свиная вырезка) плюс оливки еще. Никакого лука, картохи и прочих овощей. Каперсы вовсе необязательный элемент, потому что это еще кислятина дополнительная и вкус на любителя, да и не наше это. Соленые огурцы- это рассольник и оттого, что они плавают в супе с копченостями, солянкой она не становится. Наш советский общепит приспосабливался , исходя из наличия продуктов тогда, но в Славянском базаре солянка была с маринованными огурцами)