Грюнау и Энгельсдорф- два разных полюса. Сейчас модно, если есть такой момент в ручном вязании, некие хинаты и прочее из книги дизайнера Мариса Ноельдекеhttp://www.maschenfein.de/produkt-kategorie/tuecher-stricken-buch-maschenfein/  вот ее блог, там для полатков и нитки продают. Покажите пример того, что хотите связать.