В обычной школе(не консерватории) - преподают  теорию музыки(классику), потом переходят на джаз и более современную? Конкретно- как я писала выше- краткие биографии классии + проослушивание? Это повезло вашим школьникам У нас в школах    по предмету музыка-это как повезет, на какого преподавателя попадешь, тк  нету единой  обязательной программы по этому предмету, каждый преподаватель делает и обучает чему хочет и в большинстве случаев это полная хрень.