Вообще-то флористика, это раздел ботаники, который изучает флору как отдельных регионов, так и совсем глобальненько  О составлении букетов я не думала вообще. Ну и, естессно, извините, кроме флористики на первом курсе изучают еще и систематику. И не только цветковых.