Зачем говорить что несколько желающих? Назначайте на разное время, выбирайте более выгодных и более обеспеченных людей. Что сделать культурно? Зачем? Вы прямо говорите что вас устроили и вам оказались более выгодными другие квартиранты. Допустим те, кто не торговались, а эти торговались или же там двое человек, а здесь семья к примеру с ребенком-подростком, конечно выгоднее где за такую же оплату один или два человека. Да и почему вы вообще должны что-то объяснять чужим вам людям? Не устроили и все, устроили другие, это бизнес.