Да истерия, хотят быть модными и соответствовать. Я увлекалась вегетарианством несколько лет, даже на полный отказ от животных белков переходила. Могу сказать что мне совершенно ничего это не дало. Я про подругу писала, у нее крышу реально сорвало  Сейчас она правда на кости перешла. Типа бульоны есть полезно. В общем от крайности к крайности бросает человека. Я исследования читала пару лет назад, так там говорилось что людям в возрасте наоборот лучше больше белка употреблять, те кто больше белка едят дольше живут.