Значит, эти все, в том числе и Вы, - молодцы. Потому как я часто пробовала нечто потёкшее, к сожалению. И даже в этих ваших интернетах и википедиях первый слой, как правило, сельдь. Что, по моему мнению, совсем не рационально и не так вкусно.