Кстати, бульон, сваренный с кореньями всякими, со специями, можно заморозить порционно по пакетам (берется пакет 1 л для заморозки, вставляется в чашку или стакан, бульон наливается до краев чашки, потом пакет завязывается проволочкой, которая прилагается к пакетам. Т.о, вы будете знать всегда, что у вас, к примеру, 250 мл бульона или сколько у вас там чашка.)Этот бульон потом можно использовать для приготовления темных соусов к блюдам, для тушения, для добавления в те блюда, которые готовятся с бульоном.