А я завела бы закрытую кухню только если бы смогла позволить себе кухарку на целый день. Чтобы та под ногами не мешалась. И ти, наверное, пришлось бы две кухни иметь - одну черновую, для кухарки, и для себя и семьи, если кому-то захочется чисто для развлечения чото-то приготовить , ну, или там кухарка заболеет, выходной или отпуск возьмёт - открытую.Да, не агитируют, но очень сильно обсирают, вплоть до перехода на убогое жильё, надзирание за всей семьёй и совместные покаки. Про вонь я даже уже не буду упоминать, я не знаю, что люди такое круглосуточно  готовят, им кажется, что без дверей всё воняет.