Я не знаю такого директора, который бы разрешил родителям ходить на уроки. "знакомиться с содержанием образования, используемыми методами обучения и воспитания, образовательными технологиями" - это ваше право прочитать рабочую программу, выложенную на сайте школы. Но, если вы и правда поднимете бучу, то к ней на уроки станет ходить завуч, после чего что-нибудь да изменится.