Мы летали с 5-мес.ребенком в Грецию, жили в отеле, все ок. Кроватки, конечно, дают. Питание везли с собой-целый чемодан баночек-смесей, проложенных памперсами)) И подогреватель бутылочек был с собой. Ребенок не плакал долго- с чего бы? Он здоров, сыт, спит сколько хочешь, колики прошли, мама рядом. Для меня лично отель удобнее, не люблю готовить. На отдыхе хотелось именно отдохнуть. Да и в отеле имелись бассейны ( в т.ч. и для маленьких, наш плавал с кругом на шее), большая территория, есть где погулять. Сын спал под мандариновыми деревьями. Ел, спал, плавал, за 2 недели наел такую попу-детский врач потом  удивлялся. Так что для меня лично отель предпочтительнее, но для кого-то апарты удобнее. Дело вкуса.