Как каша,она разогревает организм. От температуры блюда не зависит. Каши обычно едят в холод. Гречка охлаждает организм,так что её летом можно есть. Я тут овсянку съела перед дальней тяжёлой дорогой с повышенными физнагрузками. Она помогла с ними справится,но потом я вся облилась в первые часы и вообще было некомильфо от неё в летний день.