про насыщенные жиры читаем внимательно. Инфы много. Про трансжиры в продуктах животного происхождения тоже, а не только в выпечке, конфетах и картофеле-фри. Читайте про производство тоже. Это расширяет горизонты и помогает понять многое, во что верится с трудом.Безусловно, у вас не будет проблем с наличием трансжиров в рационе. У вас будут проблемы с ними в вашем организме. Но, конечно же, не сразу. Иначе вы бы уже давно всё поняли про эту диету. Об этом тоже читайте внимательно. Желательно разные источники. Впрочем, можете и не читать. Меньше знаешь - крепче спишь.Что я вам могу сказать... Наверное, надо порадоваться за вас, что подобный дисбаланс в питании как кетогенная диета вами используется в целях восстановления правильных обменных процессов в организме. Учить свой организм использовать жиры, а не откладывать их, можно по-разному. Здесь вы абсолютно правы. Правда, разделить с вами ваш энтузиазм, даже несмотря на рекомендованную вами книгу, я не могу. Но пожелаю вам удачи. Она вам в любом случае пригодиться.