В истерику-то не впадайте. Во всех нормальных странах дешевый сыр - такое же г...но, как в России. Законы физики и экономики еще никто не отменял.И, живя не в России, я тоже дешевый сыр покупать не буду. Я лучше никакой не буду есть, если денег нет. Но я его слава богу и не люблю, для меня это не проблема.Поверьте мне, могу даже выложить фотку состава Филадельфии - в составе даже нет слова "молоко". Есть только "модифицированные молочные ингридиенты". А это точно не молоко, это химическое соединение.Я вообще-то читала книжку, как развивалось именно сыроделие в Америке. Сейчас процент молока в сыре в таких гигантах типа Филадельфии, ничтожно мал. Где-то в 50-е они поняли, что необходимо уменьшать себестоимость.Я прочитала один раз книжку, и с чистой совестью не  ем сыр дешевый. Дальше мне разбираться лень. Мне проще отказаться и не думать, чем истерить и возмущаться.Пищевая химическая промышленность развивается вразрез с интересами покупателя. Дальше сами делайте выводы. И старайтесь избегать ароматизаторов, идентичных натуральным.В этой книжке кстати и про йогурты была глава. Особенно про популярные нынче греческие. Та же фигня, молока в йогуртах нет.И это в "нормальных" странах.А вы думаете, откуда ваши производители берут технологии и ингридиенты? Естественно, покупают у "нормальных" стран.