ага-ага, смотрите больше ТВ и читайте журнальчики. но вы же наверняка ходите по кафе и ресторанам - вот где ужас ужасный. думаете, много людей домашней едой травятся?  а общепитовской? вот и смотрите ТВ дальше. от пятидневных щей из холодильника еще никто не пострадал, уверяю вас. если вы в них грязным половником не лезли. три-четыре дня для борща - нормально!