да вообще ничего интересного - режу лук, тру морковь все на сухой сковородке слегка прижариваю, наливаю воды, тушу до полумягкости, могу ложку томатной пасты добавить, посолить. Я вообще это как маринад для минтая готовила, но рыбы оказалось мало, а моркови много, пришлось так есть.