Куриную печенку вымачивать не нужно, она и так нежная.Самый простой рецепт:печень вымыть, посолить и пожарить на хорошо разогретой сковороде с растительным маслом. Печень жарю целиком. Печень в сметанном соусе:порежьте печень на кусочки, слегка поджарьте и залейте сметаной, затем добавьте лук и пару измельченных зубчиков чеснока, в конце варке положите листик лаврушки. Еще как вариант добавить натертое кислое яблоко. Придаст блюду пикантность.Оладьи из печенки:печень прокрутить на мясорубке вместе с луком, добавить соль перец. Выкладывать ложкой на раскаленную сковородку с растительным маслом.Собственно все очень просто )))