блины: 300 гр муки(гарнец универсальная)+100 гр пюре(детское питание без сахара)+сахар+соль+4 ложки растительного масла+пол чайной ложки разрыхлителя(смесь лимонной кислоты и соды с мукой той же) примерно 700гр воды смешать миксером. Печь на сухой толстой сковороде на горячей конфорке(у меня 8 из 9 нагрев электроплиты) как обычные блинчики, только не увлекайтесь тонкими и прозрачными - могут рваться. Смазывать можно растительным без запаха маслом, если вам сливочное нельзя.Кекс : 200гр пюре смешать с сахаром(я беру пол стакана, но по-моему в рецепте исходном был стакан) миксером, добавить 160-200гр муки (можно просто рисовой, можно ту же универсальную без глютена), изюм или цукаты(если можно), разрыхлитель примерно чайная ложка. Тесто должно быть не густым, вообще безглютеновое тесто жиже  привычного пшеничного почти всегда. Перелить в форму смазанную раст. маслом и печь на 200 градусах примерно 30-40 минут.