Пользование электродуховкой однозначно будет дороже по тарифам в газифицированном доме, но электродуховки однозначно лучше (хотя не знаю, может конечно есть и газовые какие-нибудь волшебные, мне неизвестные). Как раз недавно переехала в квартиру с газом, кухню пока не заказывала. Вызывала Мосгаз просто для замены перекрывающего вентиля и подводящего шланга (плита газовая пока самая дешманская отдельностоящая). Мосгаз сказал, что когда буду с кухней решать вопрос, надо заказывать варочную панель газовую, а духовку электро, иначе (если это будут встройки) мне придется платить дополнительно за второй врез в газовую трубу под духовку. Досконально вопрос пока не изучила, но я в общем-то и не планирую духовку газ, потому что у меня сейчас она газовая и нуегонафиг - очень плохо все запекается и явно дольше, чем в электро. Зато варочная панель газовая - это прекрасно, мне очень нравится