Например,по истории есть задание - опиши рисунок. Считаю,что это и есть практически пересказ - всё,что есть на рисунке,подробно описывается в самом параграфе. Устный опрос - это ответы на вопросы. Это,по-вашему,на пересказ не похоже? Знания параграфа не требуется, что-ли?