Биобаланс в воде в аквe устанавливается в первый месяц , желательно без живности и  с грунтом обязательно. Чистота  делается сифоном для грунта и подмены 1 раз в неделю 20-30 % воды. Вся вода не сливается. У вас каждый раз перезапуск воды ,  вспышка аммиака, вот и бежит от токсинов.   какая вода нужна в акве https://fanfishka.ru/akvariumnye-stati/1269-balans-akvariuma.htmlhttps://fanfishka.ru/forum/topic/2660-ammiak-nitrity-nitraty-v-akvariume-kak-ponizit/?tab=comments#comment-510    Спросите на этом форуме  , там   адекватные    человеки,  может   посоветуют  что делать. Жаль  черепашку вашу.P.S.Хожу  тут в  зоомагазин,  там весело плавают черепашки такие,  не лезут, греются  на камне, у стенок никого нет. все на мостике сидят. Но  вода у них точно из аквариумов  от рыбок, значит там биобаланс воды есть.