если вино импортное и имеет категорию(хотя бы защищенное географическое наименование), то оно должно соответствовать означенной категории. А дальше просто знание географии, память о "хороших" годах и т.д. Цена у нас ни о чем не говорит. Грузинские вина - это как раз вина с нестабильным каечством, а часто вообще вино продукты, так что купить Риоху хуже очень трудно....