Если цвета солнца - то это с ржаной мукой. С сухим квасом он получается коричневый.Я выше писала - делаем закваску без дрожжей. А потом на закваске и на ржаной муке. Для сладости и желтого цвета добавьте сушеной кураги (только органической, без сульфитов, темно коричневого цвета).Пишите в личку, мы этот квас с вами добьем.Когда мы жили в Китае, наши китайские друзья очень уважали мой квас в жару.И ничего не надо вымерять по граммам.Главное - понять процесс.