http://jama.jamanetwork.com/article.aspx?articleid=205916Рандомизированное контролируемое исследование, продолжительностью 12 месяцев, показало, что женщины, имеющие лишний вес, и, употребляющие высокое количество насыщенных животных жиров (кетогенная диета), худеют быстрее, чем женщины, которые едят обезжиренную веганскую (строгое вегетарианство) пищу и тоже имеют лишний вес. Кроме того женщины на высокожирной диете, по сравнению с женщинами на обезжиренной веганской диете, гораздо лучше улучшили артериальное давление, общий холестерин и ЛПВП. Стоит заметить, что у группы с обезжиренной веганской диетой показатель вредного холестерина ЛПНП в первые два месяца упал, а потом эффект этого падения значительно снизился.