Купите замороженные круассаны или другие булки в Метро. 10 минут и готово.А так - оладьи разные бывают) кабачковые, капустные, яблочные.Еще можно картофельные, морковные, капустные, свекольные котлеты делать (из того, что у Вас не заметила в списке). Хотя, на мой взгляд, куда уж разнообразнее... Учитывая вариации каш, яичниц, омлетов и приправ для творога - бесчисленное количество вариантов... Ну и начинок для блинов я знаю штук 15...