А зачем усложнять? И стейки бывают не только "отбивные", бывают и рубленные. Они подешевле и всё же это не котлеты.Да и зачем искать "сложные блюда"? Чтобы наготовить на неделю и муж сожрал бы их за одну ночь не отходя от холодильника?