Если убрать лирику, а я в целом вижу ситуацию с той же позиции как и автор, то я бы взяла ипотеку на ликвидную квартиру, НО! чтобы стоимость квартиры была не менее,чем в 2,5 раза больше суммы которую автор может вложить. Чтобы к итогу у нее было 3/4 от вложений.