Народ, ну зачем вы ругаетесь, ведь каждый готовит так, как нравится ему лично, а значит, любой способ приготовления имеет право существовать. Я чаще готовлю перцы как голубцы, т.е. тушу в соусе, мне так проще делать. Но иногда запекаю в духовке, посыпая ещё сверху сыром. Вкусно получается и так и этак, просто  это разные блюда, их нельзя сравнивать.