Ну как это "что за амбре"? Этиловый спирт метаболизируется в организме до уксуса и воды, но не сразу, а поэтапно. И самый токсичный и вонючий промежуточный этап это ацетальдегид - уксусный альдегид с очень резким запахом. Организм пытается вывести его через все системы выделения, ВСЕ - то есть, даже через дыхание и кожу. Все пьющие никак не могут избежать этого ацетальдегида, и запах перегара именно из-за него.