Вопрос интересный ))Я никогда не считаю по кол-ву едоков, а точнее, готовлю с запасом. Если купила пакет картошки, то приготовлю всю, оставлять нет смысла - она через пару дней начнет прорастать. Гречку и рис пересыпаю в большие банки, так что с их хранением проблем нет.