так я пытаюсь вас понять и вашу позицию, я допускаю что она верная, и возможно как раз мое мнение неправильное...каждый сыровар делает так как хочет и как ему жизнь позволяет/подсказываетктото - с движухой , ярмаркой, условными медведями и цыганами, ктото тихо-тихо делает чтото с утра до вечера без шума за закрытыми дверямину нельзя вроде всех под одну гребенку???