Приготовила бы такие блюда, которые сама ем - свекольную икру, маринованные шампиньоны, капусту по-грузински. Все это можно сделать заранее и храниться может долго. Гарнир с мясом можно сварить отдельно.   С салатами совсем просто. Ну и всякие чипсы нори, сыр и пр чтобы в доме были. А вот если товарищ веган - не, пусть сам о себе думает.