Пробник в своей школе это совсем другое и по проведению, и по проверке.  В своей школе могут писать пробники хоть каждую неделю. Официальных пробников (полная имитация ЕГЭ) в прошлом году было по одному в 11 классе на каждый предмет, причем общество совпало с иностранным, надо было выбирать (часто эти предмета сдают в паре).Ориентироваться, конечно, лучше по нескольким пробникам, но если в школе не выполняется ряд условий (не следят за списыванием, проверяет один и тот же человек и он не эксперт ЕГЭ по данному предмету, есть слив вариантов и т.д.), а это, к сожалению, сплошь и рядом, то результаты будут далеки от реальности.