Для меня открытием  стал тыквенный суп со свежим имбирем. Без сливок, молока и прочего допжира. В суп входят морковь, лук - пассеруются на привычном масле, туда соль , сахар по вкусу, нарезанную спелую вроматную  тыкву и тушим до мягкости тыквы Добавляем сушеные травы, на вкус, у меня только тимьян из трав (путем многолетних опытов для себя оставила только сушеный тимьян). Пробиваем блендером и добавляем не менее столовой ложки тертого имбиря. Выправляем на соль/сахар. Выключаем, постоять минут 5 и можно сервировать - с тыквенными семечками, нитями сыра или оливковым маслом.