Если вообще не разбираетесь, то очень сложно научиться и "попасть" в то, что нужно. Два варианта вижу, если без дегустации:1. В нормальном магазине просить сотрудника, описывать то, что нравится Вам и довериться незнакомому человеку с его личными предпочтениями2. Скачать программу типа vivino и фотографировать этикетки бутылок, которые Вас привлекают по цвету, цене и, как ни банально, внешнему виду. И искать описание и отзывы.