Есть и речная, и янтарная, и морская. На фермах теперь все разводят. И уж если вернуться к "слабосоленой" под вакуумом, то слабосоленой ее трудно назвать, там соли очень много. Да и сама текстура рыбы говорит о том, что засаливают обычно уже рыбу второй свежести. По сравнению с тем, что получается, если купить рыбу, разделать и самим засолить - небо и земля. А в духовку продаются рыбки по 300-500 грамм