А у меня сковорода гриль самая ходовая. Разогреваю на максимуме, кисточкой смазываю маслом ( можно и без этого, но привычка), выкладываю что жарить, накрываю фольгой и сверху пресс. Убавляю комфорту на треть и обжариваю. Потом опять на максимум, перевернуть, вернуть пресс и убавить на треть. Собственно, на обычной я делаю только обжарку для супа, яичницу и картошку жареную ( но это так редко, по персональной просьбе мужа  Сковорода тефаль с толстым дном, тяжеленная. Довольна. Электрогриль не могу себе позволить, некуда ставить на постоянку, а каждый раз убирать в шкаф не хочу. Со сковородой проще в этом плане.