Сколько не видала типичных канадцев и американцев, белых англо-саксов, на икру реагируют примерно так, как реагировал бы среднестатический русский человек на щедрый подарок в виде банки лягушачьей икры. С их точки зрения это несъедобно. Лососевая красная икра продается в любом канадском супермаркете там, где наживка для рыбы. В ряду с опарышами и червями.