Фуа гра разный бывает. Это как с черной икрой или трюфелями - нужно знать что и как выбирать. Самое дорогое не равно самое вкусное, хотя связь цена-качество, конечно, есть. Ну и правильно поданый, с правильными (сладковатыми) тостами, с конфитюром из красного лука, с подходящим красным вином - это отвал башки. Но для меня самаый вкусный  - сырой. На вид серо-желтый кусок жира, но поджаренный ломтиками... ммм. И конфитюра не надо . А устрицы я так и не смогла распробовать и полюбить, хотя неоднократные попытки были. Что доказывает, что каждому свое.