ну тут вы лучше должны знать, что и как готовит ваша сестра. Я бы не стала корочку с помощью этой штуки на мясе и рыбе делать, духовка/сковородка с этим справляется значительно лучше.Эту штуку еще и заправлять надо, т.е. дарите тогда сразу с подходящим газовым баллончиком)Кур опаливать - да, удобно тоже. пользовалась пару раз для этой цели, купила какую-то не очень тщательно ощипанную)