Зависит от прописанных условий. Мы в Питере часто снимаем. Всегда по разному. Встречаемся у дома обычно или уже непосредственно на месте. Кто-то берет залог, кто-то нет. Если залога нет, то часто ключи в почтовый ящик просят кинуть. Если  залогом, то обычно сдаем ключи перед отъездом и тогда же возвращают залог. Несколько раз уезжали рано утром, залог отдавали накануне, а ключи опять же в почтовый ящик бросали, как вариант  еще оставляли в определенном месте в предбаннике. Финальной уборки в Питере ни разу не встречала. Свет и воду никогда отдельно не оплачивали, даже когда снимали более месяца, это входит в стоимость. С недоступностью тоже за все годы ни разу не сталкивались, к счастью.