Если мне память не изменяет, то отмену Юрьева дня протолкнул Борис Годунов при царе Федоре Иоановиче, т.о. крестьяне оказались окоечательно закреплены за конкретным барином. Мотивировалось тем, что поместье есть, а работники туда -сюда ходят, нет постоянства.