Это не чаевые, а оплата за работу сверх их обязанностей. Естественно,  это нужно оплачивать. Или дворники должны бесплатно ваши тяжести таскать? И я плачу им, когда прошу помочь в чем-то....Это вообще не их работа.  Но это не на чай