У нас в 7 лет появилась вот такая книга http://www.labirint.ru/books/475179/Мне очень она нравится, там и техника - как акварелью, гуашью рисовать, как контур обводить и т.д., и как пошагово нарисовать животных, людей, динозавров. Довольно доступно. Я даже сама иногда сажусь рисовать с дочкой.