Я еще не научилась дома делать кимчи. Магазинные и ресторанные варианты мне не нравятся. Да и вообще, не ем я в ресторанах.Корейскую кухню не понимаю. Была в корейском магазине. Там на вид все такое страшное, что я даже не представляю, как это можно съесть.Я не визуал, но в последнее время меня радуют краски блюд. Мясо вот не радует.Рыбу жалко (птичку тоже жалко, кстати), и думать, как выше написали, что при убийстве барашка не пугают, мне неприятно. Стараюсь есть поменьше мяса.Экспериментирую в основном с безопасными продуктами, крупами и овощами.Например, пшеная каша с тыквой, на сливках и обязательно с сыром с плесенью. Это шедевр. Даже тот, кто не ест тыкву, оценил. И цвет, и вкус. Но надо знать, какие сливки (их кстати немного, больше половины обычно воды), какая тыква, чтобы сладко-ароматная. И как варить, чтобы правильно.Или еще один любимый осенний салат - все кубиками и много: лук, чеснок, сладкая картошка, помидоры. Все в духовку, посолить морской солью, немного масла, какого любите раститительного и посыпать базиликом. Запекать до готовности. Цвет, запах, вкус и в холодном и в горячем виде.Совсем не люблю рестораны - для меня это мертвая еда. Лучше чай дома с бутербродом. Сладкое тоже сама делаю. Там так много фишек и вкусов. Казалось бы, что-то обычное, начнешь копать - а не так все просто. Люблю элемент эксперимента, поиска, фантазии. Причем не люблю долгих и трудных блюд, люблю быстро, и мало посуды, без напрягов. Я больше думаю о вкусе, чем о блюде. Что хочется - сладкого, соленого, острого, кислого. И поняла, что переедание обычно идет от торопливости, от возможности протянуть руку и купить, достать из холодильника и быстро съесть.Если я хочу кофе со сладким, то мне сначала надо испечь что-то мое любимое, а потом сесть и выпить свежесмолотого кофе с кусочком этого любимого. Когда удается так "похотеть" час-полтора, пока готовишь это любимое, вкус кофе особенный. И так во всем. Совершенно не понимаю людей, которые покупают в кулинариях. Но это лично мои замороки.И самое главное - у меня всегда в холодильнике есть отварное мясо - с травами и специями, я варю любое мясо. Для особенно голодных, всегда есть быстрый перекус - мясо со свежими овощами.