В армии в состав пайка входил шоколад. Считался очень полезным и питательным продуктом, подходящим для продолжительного хранения. Сахар обязательно давали больным и ослабленным. Ценность жиров в питании тоже понимали и поэтому выдавали "жиры" по карточкам, реже настоящее масло, чаще лярд какой-нибудь. Всё это было в книгах. Тоже не понимаю, откуда взялись настолько болезненные разрывы шаблонов.