возьмите бухгалтера.Узнают из выписки банка, которые берут либо в интернет-банке, либо в отделении банка у операциониста. То, что Вам приносят-для Вас не играет никакой роли.Если у Вас нет программы учета, то ведется в бумажном., расписываться там не надо ни кассиру, ни садоводу.