В чем отличие батона и белого хлеба? Понятно, что в любом случае и тот, и другой должны быть подсушенными/"вчерашними". Это раз.Про размачивание в соке лука сухарей (понятно, что это может быть тот же подсушенный кусок батона) - это что-то новое). Это два.Вы можете что-то считать или не считать - ваше личное дело. Это три.Вы кулинарка аховая, это заметно с вашей категоричностью "не готовила и не собираюсь". Детский сад какой-то. Продолжайте ваши личные экзерсисы  с яблоками в котлетах.