Таки да, скажу что это совсем не харчо  Но каждая семья имеет право на свои семейные традиции. Норм супец в принципе. Кроме жареного чеснока, на мой вкус. Но вы ради интереса посмотрите рецепт настоящего харчо. Вдруг он вам больше понравится и тоже приживется в семье.