Мне нравится смеси запекать. Например сладкая картошка, брюссельская капуста, красный перец, репка, корень сельдерея. Можно разные варианты импровизировать.https://www.google.ca/search?q=bake+sweet+potato+brussel+red+pepper+parsnip&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ved=0ahUKEwjCxqeh2eTXAhWryoMKHchnCooQ_AUICigB&biw=1920&bih=959