Никак. Все эти пляски с бубном вам не помогут. Фитофтора все равно будет, это она у вас еще поздно началась, радуйтесь. Тут у многих уже в конце июля начинается. С огурцами надо просто выявить, чем они заболели. Найдите в интернете похожие картинки.И кстати, если вы пересадите помидоры в менее солнечную теплицу, то они еще быстрее заболеют.