Вот не соглашусь! Бывает по-разному. Я с диабетом (2 типа) живу обычной жизнью. Машину вожу, недавно - 5 часов почти за рулем, с минимальным отдыхом. Сахар стараюсь по возможности держать в норме, как правило не подскакивает просто так, если подскочил - это в 90% случаев я что-то не так рассчитала. Но остальные 10% спишем на разные сюрпризы. Например, производитель углеводосодержащего продукта стал запихивать туда какой-то другой подсластитель. И вуаля - то самое сахар подскочил, получите-распишитесь. Съедаешь, например, кусочек шоколадки определенного размера, в нем столько-то углеводов, должен действовать как медленный, то есть сахар будет повышаться плавно или не сразу. Это ты так ожидаешь. И чувствуешь, что-то не то, померила - да, подскочил. Вроде непонятно почему. Потом понимаешь, что конкретно эта шоколадка ведет себя как быстрый углевод, то есть сразу дает повышение сахара, резкое. Но чтоб понять, надо как бы подопытным кроликом поработать, поймешь, когда такое происходит второй, третий, пятый раз, и именно с этим шоколадом. В идеале надо покупать одни и те же продукты. Но не всегда получается. И имеем в результате примерно такое: есть хлебец Финн Крисп, с него нет сильного повышения сахара, и есть другой хлебец, такая же порция с заявленным таким же количеством углеводов, но с него сахар скачок делает. А еще есть пожилые люди, которые плохо умеют подсчитывать и контролировать.Допишу. Забыла про сюрпризы с испортившимся инсулином. Тоже бывает. Укол сделал, а вещество не действует. Итог - сахар подскочил. Это как, диабетик "сильно постарался"?