Здесь разница в подходах. Вам нужно добраться, а потом уж вы отдыхаете. А мы начинаем свою поездку с того момента, как вылетели или выехали. Если бы вы летели в Испанию и брали машину на месте (а не ехали из Германии на своей машине), то вы бы тоже сразу рванули по всяким испанским местечкам. Я еще раз напишу, что мы не стремимся ежедневно питаться в мишлене (абсолютно нет), проблема скорее в том, что вечером хорошие рестораны открываются поздно, поэтому разумнее хорошо пообедать, а вечером перекусить чем бог послал.Бронирование, как ни странно, происходит легко. Проблема там другая - нужно, чтобы по телефону тебе смогли ответить по-английски. Да, постепенно переходишь на местное время, это верно. Но все же 6 часов - это немало, поэтому нужно дней 7-10, чтобы перейти. Если едем на месяц и больше, то переходим. Если едем на 2 недели, то осознанно НЕ переходим, чтобы потом не мучаться при возвращении.