Хаха... я в кафе работаю, поэтому фарш употребляю только исключительно , который сама прокрутила или при мне его прокрутили. Хорошее кафе, но общепит это безотходное производство - все сиськи-письки-кожа-жир-ливер, даже кости - все в нем. Никакой тухлятины и вредностей, повара шутят - так это ж все для хрящей связок полезно. Это если ещё без всяких карагинанов, крсителей и прочих стабилизаторов, усилителей, увкуснителей и антисептиков. А вы как хотите