Видела я ваши буфеты русской еды в гастрономе  Мы обзавидовались, ходили и глазели как в музее. У нас такого богачества и разнообразия нет.  Но я обратила внимание очень много не здорового вида, с большим лишним весом бывших соотечественников брали контейнерами эти вкусняшки. А про масло и ингридиетны я согласна. Я когда делаю тонкатсу или караге жарю на масло авокадо из костко. А даже в хороших японских ресторанах фиг их знает на чем они жарят, уж не на дорогом масле. Я вообще в последнее время потеряла желание по ресторанам ходить Все сама могу сделать, хочешь японскую кухню, хочешь индийскую. Мне в кайф, интересно.