Ну таких кур, кмк, целиком не варят. Смысла нет. А оставшееся после разделки - да. Остов с остатками мяса. Шеи... я вот тащусь от лап, причем не по бедности )) люблю прям. Коллаген, опять же  Если миксовать с пунктом 1, весьма бюджетно.