Не пришлось переводить. Есть рецепт на русском. Эта natashaskitchen пишет, что за основу взяли и немного переработали рецепт «Оли из Ютюб », ниже дам ссылку. Я сравнила и  единственное изменение- в оригинальном рецепте Оли начинка делается из творога, изюма и цукатов. А в переработанном рецепте берут на то же количество творога (250 гр)), 1 желток, 50гр сахара, 65 гр кураги мелко порезанной, 2 чл апельсиновой цедры. Весь процесс, температурные режимы, ингредиенты такие же. https://m.youtube.com/watch?v=rSe39YuJTsQМоя мама делает тесто так же, разделяет на три части, тонко раскатывает, смазывает сливочным маслом и посыпает сушеными ягодами или цукатами. Потом тесто сворачивает рулетом. Разрезает вдоль и переплетает. Эти три косички укладывает улиткой в круглую форму. В общем, ещё одна идея начинки.