Абсолютно согласна. Из замороженных морских гадов из супермаркета, даже приготовленных по волшебному рецепту, фигня получится. Ту же и с другими продуктами. Средиземноморская кухня почти всегда предполагает минимум усилий в приготовлении, но очень качественных продуктов. Это если вкусно хотите.