Если услуга была оплачена заранее - то выполнить ее надо по старой расценке. "Деньги сегодня всегда стоят дороже, чем деньги завтра" - старая истина. Хочешь торговать всегда по сегодняшним ценам - не бери предоплату. Взял - не кивай на инфляцию.