Разница в том,  что "у нас"  процветает хамство, коррупция, беззаконие и нет ни малейших перспективы жить не то что хорошо,  а просто нормально, на трудовые доходы. Нет перспективы купить нормальное  жилье,  чувствовать себя в безопасности,  не бояться родить детей.   Именно поэтому родители отправляют детей  в заграницы,а  не потому что  поваров в заграницах лучше учат.  Моя знакомая  понятия не имела, кем станет ее сын.  Поварскую специальность он выбрал практически в конце последнего класса.  И для Испании то видимо нормально, никто не гонит и не требует определиться  в 14 лет, не натаскивает на ЕГЭ, не делает из молодых людей неврастеников.  Она очень  довольна своим решением.  Ее дети  довольны еще сильнее.  Они не живут больше в Москве и счастливы этому обстоятельству.  Это ли не главное?