По моей семье судя, оба фактора играют роль. У меня генетика нормальная (папа тощий, мама тоже - но мама за собой следит, тк она поправляется от неправильного питания ). Я, соответственно, в маму: когда жру и ленюсь -толстею, когда нормально питаюсь и спортом занимаюсь -худею. Меня в детстве соответственно кормили нормально, то есть без фанатизма.Мужу меньше повезло : у него склонность к полноте от отца, а мама не толстеет вне зависимости от количества еды. Поэтому он был в детстве раскормлен до состояния шарика на ножках и потом много-много лет боролся с лишним весом.  У меня трое. Старший в моего отца: худой, хотя кушает хорошо . Младший нормальный- не худой, не толстый. А среднему не повезло - у него каждый пирожок в попу откладывается и наличия любящей  приходящей бабушки оказалось вполне достаточно, чтобы ребеночек располнел  К сожалению, бабушка воспитанию не поддается Теперь ребеночек подрос, сам все понял - вот, стараемся его похудеть теперь