Ваша вариация яблочного пирога имеет право на существование. Потому что часто те, кому Шарлотка суховата - ну не научились печь нормально, для этого вида яблочного пирога предпочитают шифоновый бисквит. Правда, в нем подсолнечное масло раф, а не сливочное. И молоко.https://finecooking.ru/recipe/shifonovyi-biskvitНо не называйте его Шарлоткой. И не считайте, что в нем меньше сахара. У вас закладка точно такая же - 1 часть муки на 1 часть сахара, плюс сюда еще жир.А автор просила рецепты с уменьшеннным кол-вом сахара - возможно, у кого-то в семье есть такая необходимость по здоровью.