А смысл такого нагрева в чем? Чисто физически я не понимаю.Но я утилитарно отношусь к кухне. Мне надо, чтобы было меньше посуды, и чтобы готовка занимала минимум времени и моего участия. При этом, чтобы естественно было вкусно и безвредно.Моим условиям соответствует рисоварка. Я в ней готовлю все. Потому что она не перегревает, сама отключается, и вообще не требует внимания.А тажин ваш - пляски с бубнами у плиты с рассекателем. А в итоге вареное мясо?