Да конечно, можно, но это ограничит выбор. Можно подумать, аппартаменты на каждом углу сдают, причём, высокого, удовлетворяющего лично меня стандарта. Поздние завтраки бывают в любой гостинице по убботам и воскресеньям, обычные - тоже до 10.Уборку да, можно заказать, за 100 евро, обычно.