Не знаю, вкусы, конечно, у всех разные. Но мне котлеты из минтая не понравились совсем. Единственный плюс - почти не пахнут, в отличие от котлет из трески. Из трески котлеты вкусные получаются, но запах по всей квартире, никакая вытяжка не спасает