Судя по тому, что вы толком не умеете готовить - масопофранцузски ваше все. Утку это очень вкусно, но ее нужно уметь приготовить, это не для новичка.Гусь - тем более. Но это нормально, мало кто умеет.Можете еще свинину запечь, шейку. Обложите абрикосами и травками, оберните фольгой и в духовку на пару часов на небольшой температуре.