Ну в общем и целом, да - было многое хорошего качества. Но и сейчас можно найти не хуже, а можно и лучше. Раньше было все у всех одинаковое и по стандарту, скромные наборы разнообразных круп, молочки и прочего. А сейчас? Вон пишут - овощи были грязные (помню) и ограниченные. А сейчас? Да рынке и в суперах сейчас этих овощей (сезонных, заметьте) - наименований 20, не меньше! Но прогресс идет повсеместно вперед- на западе тоже было вначале все лучше, потом стали добавлять консерванты, удешевлять, оптимизировать производство  и прочее, прочее. Ведь молоко прокисало буквально за день-два, я пыталась вначале заказывать такие фермерские штучки - порой они даже натуральные доехать до тебя не успевают  - прокисают. Поэтому, в любом случае 100% натюрель - твое лично подсобное хозяйство. А думать, что, сидя в центре Москвы, люди получали молоко из под коровы - смешно. Пастеризацию массово внедрили еще в 60-х - я ссылку выше давала. Была ли зеленая гречка, цельнозерновой хлеб, разнообразные крупы (фасоль, кус-кус, амарант, булгур, дагуса, киноа. маш, нут, полба и т.д., да причем чтобы   цельные,  либо дробленые или спрессованные при этом - на любой вкус).Молоко кокосовое, соевое, миндальное, кедровое и тыпы? Морепродукты - любые: мидии, креветки (разных видов), каракатицы, кальмары, устрицы, морские гребешки, осьминоги и прочее? Продолжать можно до бесконечности.