Пожалуйста,  подскажите проверенные пропорции капусты, яиц и муки? Или вот сливки и молоко ещё добавляют  - как лучше? Как лучше нашинковать - посечь ножом или можно на мелкой терке Бернер? Я рецепты читаю,  но пропорции очень разнятся,  а мне хочется чтобы на выходе были плотненькие котлетки, где мало муки, но кусочки капусты все были бы хорошо слеплены между собой ))) Послушаю любые советы!