Автор, я кажется знаю, в какой вы стране. Я там же. И сейчас хочу найти работу именно такую - готовить для кого-то дома из продуктов заказчика.Вы для меня просто кладезь советов.Давайте я вам накидаю моих идей, а вы их оцените, как потенциальный работодатель.Да, в каждой семье свои вкусы и предпочтения. Ресторанная и домашняя еда - это две большие разницы. Важно все - какое растительное масло используете, какой сорт макарон любят домашние, какие овощи, соусы, количество соли и сахара. Поэтому, прежде чем разрешать готовить для семьи, надо максимально точно и подробно объяснить то, что вы любите.Для меня домашняя кухня начинается с сорта чая и кофе, с домашнего кефира и напитка их сухофруктов. Это целая философия. И при этом в домашней готовке есть своя прелесть. Каждый раз одно и то же блюдо вы будете готовить по-разному.Вот, что бы я могла предложить автору в качестве идей.1. Домашний кефир. Делать быстро, можно пить утром и вечером, можно делать хлопья с кефиром на завтрак.2. Утренняя каша. Если овсянка - то овсянка с сушеной клюквой. Залить овсянку с клюквой кипятком на ночь в термос. Утром добавить немного молока и сварить за минуту. Это очень вкусно. Клюквенный аромат, сладость с кислинкой.3. Мясо. Филосовия домашней кухни - надо, чтобы в холодильнике всегда было, что поесть. У меня обязательное блюдо - отварное со специями и зеленью мясо. Курица, говядина, индюшка. Оно, как манна небесная, есть всегда. Варить быстро и без заморочек. Полезно и диетично.4. Из всех круп я предпочитаю гречку и рис. Гречневая каша с мясом. Обычно я тушу сладкий лук, добавляю индюшку. Когда мясо готово - кладу в мясо гречку. Как варить гречневую кашу знают все. Вариант с мясом получается очень вкусным и сытным.5. Несколько видов овощных супов, супов-пюре. Мясной бульон я не делаю никогда.6. Овощи - любые овощи можно запекать на противне с луком, чесноком базиликом или делать на пару. Никакие обжарки в масле и кляре не приветствую. В последнее время понравилась тушеная китайская капуста. Готовится буквально считанные минуты.7. Обязательно должно быть в холодильне тесто для домашнего печенья и например слоеное тесто для домашних пирожков.  У меня едят только пирожки с мясом. Это как баловство, но вкусно и быстро.8. Салаты - это вообще просто. Зелень, огурцы, помидоры, авокадо. Кто что любит, тот то и ест. Заправку каждый себе в тарелку.9. Рыба. Любая рыба в гриле готовится 5-8 минут. Равно как и на сковородке. Главное - вкусно замариновать.10. Дома в термосе постоянно завариваю сухофрукты. Органический урюк и изюм. Никаких компотов с сахаром. Идей у меня много. Фишка в том, что повседневная еда отличается от праздничной и ресторанной. Но повседневная еда не надоедает. Разнообразить ее конечно надо, но иногда полезно есть только для того, чтобы утолить голод, а не для того, чтобы съесть пять разных блюд.В принципе задачу помощницы по кухне я вижу в том, чтобы у хозяйки дома всегда были нужные заготовки в нужном количестве. Надо, чтобы на кухне было достаточно техники, с помощью которой все делается быстро.Одно только но для вас, автор. С мужчинами надо не мучаться вопросами, что приготовить, а готовить строго по их заказам. У меня была одна подруга. Муж и сын писали ей то, что хотят видеть на столе, покупали продукты, а она им готовила. Не написали, не купили - готовьте сами. Вот и вы исходите из пожеланий мужчин. А эксперименты проводите на себе. Вот мне, как худеющей, нравится например, огурец, авокадо и хумус, салат такой. Для меня это обед. А мужчину таким не накормишь.Так что, творческое начало должно быть и у повара, и у заказчика.Меня жизнь поставила в такие условия, что пришлось уйти с основной работы. Домашнее хозяйство для меня любимое хобби.