Ссылочки дадите на источники информации? Особенно холестерин в сочетании с белками заинтриговал.   И про вино хочется исследования посмотреть.Мне кажется делать заявления о корректности исследований может делать человек только близкий к науке, не находите?И еще очень интересно узнать почему вы считаете антиоксиданты полезными, а особенно те, что в вине? И что там за оксиданты? Еще очень интересует вопрос умеренного потребления вина. Это сколько в вашем понимании? В 2014 году миф о том, что умеренное потребление алкоголя положительно влияет на здоровье людей был разрушен. В исследовательскую группу были включены ученые из 164 институтов со всего мира. Среди них в эксперименте также трудились российские специалисты из Института общей генетики им. Н.И. Вавилова РАН. В результате эксперимента установили, что алкоголь абсолютно в любых количествах вреден для здоровья и прежде всего для мозга. Любое состояние даже лёгкого опьянения – это кислородное голодание клеток мозга, при котором часть из них гибнет. С возрастом мозг итак теряет часть своей массы, что приводит в итоге к гибели человека (болезнь Альцгеймера). Употребляя алкоголь в любых количествах, человек только ускоряет этот процесс (ссылка на статью http://www.dailymail.co.uk/health/article-2688161/Moderate-drinking-IS-bad-health-Just-two-glasses-wine-day-cause-problems.html?ITO=1490&ns_mchannel=rss&ns_campaign=1490)А по вреду фруктозы сейчас появилось очень большое количество исследований. Изучайте.