Примерно год пользуюсь сковородой фирмы gipfel с керамическим покрытием http://mygipfel.ru/antiprigarnaya-posuda/skovorodki-gipfel/ Покрытие все - таки нежное, металлической лопаткой лучше не пользоваться, можно поцарапать антипригар. Я сразу купила лопатку из силикона, с ней проблем нет, не царапает. По самой сковороде, при готовке к покрытию еда не прилипает. Мою в посудомойке, производитель разрешает по инструкции.