Абсолютно вы нормальная. Я бы тоже замораживала бульоны, пока морозилка не позволяет. Вот куплю морозильную камеру, и буду бульоны морозить. Очень удобно. И всем известно, что самые вкусные бульоны на головах и хвостах. ИМХО