Да кухня своя, Частично полуфабрикаты , например картофель , в ваакумных упаковках, овощи смеси замороженые, Вот супы,, соусы все варяться поваром. Салаты и каши тоже все сами, это я сама видела. Пирожные и торты каждый день свежие из кондитерских также свежие булочки к завтраку. Очень хочу попробовать перейти на кухню  работать ,  стресса меньше , но пока не получается хотя  работа связана с едой, но не  на кухне. Скажем так я промежуточное звено между кухней и отделением ).