У нас в семье это называется "салат по-Персидски". К Пенсии никакого отношения не имеет, разумеется. Придумала его женщина по фамилии Персидская, когда в советские времена ее дочка захотела зимой салат из помидор. Вот она и сделала из томатного сока, чуть лука, чеснока и сметаны. Вкуснота