Чушню какую-то она написала. "не пытайтесь уменьшать количество сахара" - все прекрасно варится и с меньшим кол-вом ГОСТ - не было никакого ГОСТа на кондитерку, есть сборники рецептур.Не было никакого торта Наполеон. Это уже обсуждали:"Никакого ГОСТа на торт под названием "Наполеон" нет и не было! Был вот такой ГОСТ: Рецептура № 159а. Торт "Слоеный с кремом"Рецептура № 159б. Торт "Слоеный с кремом"https://eva.ru/topic/24/3464229.htm?messageId=93894968"Вы начали разглагольствовать про ГОСТ - вам дали ссылки на ГОСТ.Можете еще раз сами пролистать - нет в Сборнике рецептур такого торта.Есть торт Слоеный с кремом.Вам же гугля при запросе "торт наполеон по госту" не выдал ни одной ссылки на Сборник рецептур ни в каком виде! Потому что такого ГОСТа нет. Все остальное - слова из ЖЖ и прочих блогов.https://eva.ru/topic/24/3464229.htm?messageId=93895901