в смысле, как побелели? переселились на территорию, где мало солнца, в процессе адаптации кожа посветлела, темная кожа защищает от ультрафиолета и нужна в жарких странах, а светлая кожа лучше синтезирует витамин д и жизненно необходима там, где солнца мало. Процесс занимал не 10 и не 100 лет, изменения происходили на протяжении тысячелетий. Выживали самые приспособленные к новым условиям (где снег сплошной, где горы, где пески), и везде своя мутация произошла. А перемешались элементарно, перемещаясь с места на место и смешиваясь с другими расами.