Разница в менталитете.  У тех людей,которые сейчас пожилые вся жизнь пришлась на времена СССР. А тогда в кафе и ресторанах массово не сидели. Считалось просто пижонством.  Вы предложите многим бабкам пойти в кафе за ваш счет-да большинство скажут что им это не надо,они просто не хотят.Так что дело не в деньгах. У многих пенсионеров очень приличные пенсии и сдаваемые квартиры,их доход на 1 душу больше,чем у многих работающих молодых.Но вот в кафе им не хочется. Наши ровесники будут тусить в кафе. Но опять же.Те,кто и сейчас к этому привык. Те,кто считает идейно что "только дома все вкусненькое и свеженькое и только я видела из чего это готовят"-тех вы в кафе на старости лет не найдете. Но есть пожилые люди,которые гуляют по центру регулярно,которые ходят во все выставки и музей и во все кафе.Это мои свекры. Но правда с наступлением тепла они переместились на дачу,поэтому теперь все кафе у них откладываются до сентября.