"А если вдруг что, как трудовую выцарапывать?"Законопослушные работодатели ведут журнал учёта движения трудовых книжек, в котором сотрудник расписывается при получении. При проблемах придётся обращаться в Трудовую инспекцию. "И при собеседовании я могу требовать ознакомления с трудовым договором". Ну требовать что-то на собеседовании несколько самонадеянно))))))) Вы можете задавать любые вопросы относительно условий труда. А уже при подписании договора должны внимательно его прочитать, дабы убедиться, что там зафиксировано всё то, что Вам до этого озвучили.Что должно быть в трудовом договоре, почитайте ст. 57 ТК РФ."Там и з/п указывается?"Да, должна быть указана. Запись "согласно штатному расписанию" противоречит ТК РФ. "И какие доки я должна посмотреть у работодателя?"Совет от души: прежде чем идти на собеседование, поищите в инете информацию о работодателе, отзывы клиентов и сотрудников