это к сожалению результат разницы в климате. в средней полосе корова просто не успевает набрать необходимую жирность молока, т.к. питается бОльшую часть года сеном, а не травой. моцареллу невозможно привозить в наши магазины из Италии - слишком короток ее век.а в статье пишется про двойные стандарты в самом же ЕС, не говоря уж про российский рынок.