Никто вас не заставит работать на работодателя, который вам не предоставляет отпуск. Это исключительно ваш выбор. И вот, например, я сегодня буду обсуждать позицию, после которой, скорее всего, последует оффер. Так  вот изначально они мне прислали описание пакета, в котом указывалось 3 недели отпуска. Когда я буду обсуждать оффер, я попрошу 4 недели, и не подпишу, пока не дадут 4. Не согласятся - я не буду у них работать. Вот так происходит обсуждение и отпуска, и зарплаты.