Потому что йогурты в режиме экономии - непозволительная роскошь. И к ним нужно будет добавить углеводы и клетчатку - а это тоже деньги. Дешевле каши сложно найти блюдо.По полуфабрикатам - да легко. Говядина 400 рублей на фарш, свинина 300-350. Мука, вода, яйца. Лук, специи. Время на лепку, деньги и время на заморозку, траты на хранение. В магазине по акции пельмени около 200 рублей за кило (есть даже по 150). Понятно, что вы сейчас сравните домашние пельмени с пельменями ручной лепки из ближайшего ресторана с доставкой, но нет - в режиме экономии ищут самое дешевое, увы. Дешевле купить готовое.