Да, зимой пчел подкармливают. Но это на качество меда никак не влияет. Это делается для того, чтобы пчелы не погибли, в случае,если они не достаточно запаковали меда на зиму. При чем пасечник (из опыта моих родителей) весной проверяет, есть ли еще запас меда,если нет,то да, подкармливают. Но  до того моменты,когда пчелы начинают носить мед, эту "сахарную лепешку" они уже успевают сьедать.