Как будут чувствовать ваши - не скажу. Организмы у всех разные. У меня лично, проблем нет, хотя кое-где пишут о противопоказаниях при болезнях печени и желчного пузыря. У меня и желчного пузыря нет.     На пабмеде я таких противопоказаний не нашла.А потом, я не уверена, что печень будет страдать от жиров в отсутствии углеводов - нужно изучать эту тему. Вас пугают заявленные пропорции. На самом деле нет такого ужаса, чтобы набрать нужное количество жиров. Потому что, например, в 100 граммах сала жира - 89 граммов, а в 100 граммах куриного бедра - белка 19,9 граммов. По факту вы съедите большой кусок курицы 100 граммов и значительно меньшее количество сала - 60 граммов. А если это смешать и сделать котлеты - вы его вообще ничего не заметите.  А к котлетам должно быть много-много овощей и зелени, которые вы заправите жирной сметаной или домашним майонезом. Значит можно снизить количество сала в котлете.... А если в салат добавить авокадо, то еще меньше...