Калории счмтаю пользуясь сайтами Fat secret, My Fittness Pal и Calorizator для рецептов. Если продукт готовый - смотрю калории на готовый а не сырой. Опыт подсчёта калорий есть, в не очень далёком прошлом именно так худела со 100кг (тогда была на 1300 кал, сейчас не могу, очень голодно, и тогда было намного меньше протеина и физической активности, а похудение шло на ура). Считаю калории честно, если округляю, то вверх, а не вниз, Взвешиваю на весах, меряю также по объёму (например стакан гречки) предварительно всё таки взвесив. Всё записываю и суммирую, жидкости тоже. Воды чистой пью минимум полтора литра, стараюсь 2. Расход считает приложение для телефона Cardio Trainer, там учитывается мой вес и возраст. Считает на мой взгляд адекватно, например час ходьбы со скоростью 5.5 км в час оценивает в 309 калорий.