Вы ставите телегу поперёд коня.При почечной недостаточности идёт плохая фильтрация крови от продуктов распада белков, но это не значит, что обратное утверждение: большое потребление белков ведёт к почечной недостаточности - верно.Нет ни одного исследования, подтверждающего это. Зато совсем недавно публиковали ещё одно исследование, где 23 мужчины до 35 лет жрали, просто жрали в невероятныйх количествах мясо, это было контролируемое исследование, два года каэдые две недели они отмечались, и вывод был, что никак такая диета не повлияла на почки и на состояние сердечно-сосудистой системы.Здоровый организм запросто справляется с потребление белка до 10 грамм чистого на кг тела. Но столько белка съесть просто нереально. Обычно люди потребляю от 0,5 до 1,5 г чистого белка на килограмм массы тела. Попробуйте съесть три стейка подряд. В вас просто не влезет. Очень трудно переесть белок. А вот сладкое и выпечку (углеводы, соединённые с жиром) переесть очень легко.Современная эпидемия почечных проблем связана с диабетом. Высокий сахар и высокое давление убивают почки, не мясо.