Да у меня с головой пока все в порядке  я именно о современном российском сыре и пишу, о сыре который сейчас делается в России  И каждые три месяца ко мне прилетает курьер из сырной лавки в Лондоне, со специальным термо контейнером, в котором выставляется рекомендованная мной температура транспортировки. И эта лавка поставляет сыр в Букенгемский дворец. Не знаю, поставляется ли туда мой сыр, пробовала ли его Елизавета или чета, это не обсуждается никогда. В заказе всегда 5-6 кг разного. Понимаю что этот сыр для них не более чем экзотика и для разнообразия ассортимента, но тем не менее, это длится уже не год, не два, не три и регулярно. Нареканий по качеству не было ни разу. Никакого особенного отбора для них не существует, весь сыр из общих партий. И мне настолько безразлично какую чушь несут тут 87% пришибленных невеж, что это не более чем улыбает