Вообще-то уборка и готовка - это не обязанности няни, ее дело - заниматься ребенком, а не домом (если, конечно, нужно, чтобы ребенку уделялось время и он был досмотрен, с выученными уроками и посещенными тренировками). А принцип "что скажут" предполагает другую оплату, несколько выше, чем просто услуги няни.