Лук и рис у меня всегда дома есть. С перцами для фарширования сложнее - они мне не  всегда попадаются подходящие даже осенью (дети не особо любят зеленые), но те же перцы я куплю когда время будет, положу в холодильник и неделю они там пролежат. А готовый фарш вряд ли вы долго в холодильнике храните, вы его покупаете непосредственно перед приготовлением. Т.е. к вашему списку дел надо добавить п.1 Зайти в магазин и купить фарш. Кстати, не в любом бы магазине я его и покупать стала...