Я вообще курицу не покупаю никогда целиком, это не экономно. Беру или филе грудки, из которого делаю много-много наггетсов, или просто что-то делаю с ним, например кусочками с грибами и овощами+гарнир, или курица карри, или с фасолью, или... много вариантов. Или беру филе бедра. Из него тоже очень много вариантов блюд. Суп варю на говядине - ребрышки очень недорого, или фрикадельки мясные, или из ноги индейки.  Там и кость и мясо и она недорогая очень.