а где у вас белки? у вас углеводы почти одни и утром и вечером. если стремительный набор веса то что-то не в порядке с гормонами, с тем же инсулином. проверьтесь на всякий случай.у меня похудение  идет причем медленно только если на завтрак творог/яйца, на обед мясо/рыба, на ужин салат типа греческого или гречка. все остальные комбинации еды в лучшем случае не вызывают увеличения веса.