Интересно было бы послушать со стороны. Я раза 2-3 в год участвую в интервью кандидатов. Меня немного насторожила ваша фраза "Я пыталась перехватить, в стиле: в паузу уточняю, что входит в функционал и тут же рассказываю, что я делала нечто подобное". Вас не спрашивали, а вы пытались вставить себя, too much IMHO. В тоже время работадатель не должен рассказывать о себе 30 минут. Мы все ожидаем что проходящий интервью уже изучил нашу компанию, и достаточно 5 минут рассказать о конкретных деталях недоступных с интернета и вести разговор о конкретных вещах. Когда мы рассказываем о себе, мы можем ожидать дополнительные конкретные вопросы - подчёркивает что вы понимаете и ситуация вам знакома, но перехватывать и переводить на себя, это уже перебор.