Для создания действительно красивых тортов нужен художественный вкус, умение рисовать, твердая рука и навыки-навыки-навыки. Уже в детстве видно, кто может рисовать, а кто нет. Натаскать с большим трудом человека можно, но зачем? У Вас наверняка есть другие таланты. А печь не переставайте, но не стремитесь создать что-то сложное, главное - вкусно.