Букинг - в первую же очередь поисковик. Там просто удобно искать. Много нормальных фильтров (ну мне недостаточно, конечно, но я идеальных поисковиков не видела). Это я про сетевухи и зачем они там. Как я всегда делаю: сначала бронь с букинга отменяемая, для более-менее приемлемого варианта, потом начинаю конкретно шерстить. Изучаю районы, как-то определяюсь с программой поездки, на этом этапе оч часты корректировки. Как правило, вырисовываются в итоге всего несколько отелей из общей массы, за ними уже и слежу. Незадолго до поездки, абсолютно определившись, меняю бронь на самый дешевый вариант, ну например, безвозвратный предоплаченный. С сетевыми интереснее, т.к. если есть карта/номер участника, могут быть тарифы получше. Тут просто следить.