налог платит компания-организатор как налоговый агент у которого есть возможность удержать деньги, на руки победитель получит выигрыш за минусом налога. вот если бы он выиграл квартиру или машину, то налог он оплачивал бы самостоятельно в срок до марта или апреля следующего года.