Для Ваших задач подойдет любой ноут с нормальной оперативной памятью гигов 8, процессором хотя бы i3, дискретной видеокартой средней руки например NVIDIA GeForce GT710 - 1024 Мб  и жестким диском 2-4 терабайта (SSD на 480 мб допустим можно как дополнительный но не как основной) .Проблема чаще всего в операционной системе всех этих гребаных обновлениях/разрешениях/вирусах, с которыми рядовой пользователь не может сладить, они засирают комп, он не ворочается или вообще доходит до экрана смерти.  Редко дело в железе.Позовите адекватного мастера, пусть отревизирует все ваши компы, примете решение какой лечить. какой апгрейдить, а какие выкинуть или восстановить и попытаться продать. Потом и примете решение. И потом периодически чистить мозги компу, как только тормозить начинает.