С первым - погуляли и расстались, каждый пошел в свою сторону. Можно не обмениваться телефонами. При прощании сказать - мне это не нужно.Со знакомым труднее. если вы хотите быть ТОЛЬКО друзьями, а он надеется на большее,  то просто не обострять ситуацию, чтоб у него не возникало негативных мыслей по поводу вас, что типа вы его динамите..С третьим вообще легко. Он вам никто и звать его никак, даже если вы один-два раза уже  встречались. Позвонит, так и скажите - не звони мне больше (сама несколько раз так говорила, и никаких угрызений совести не чувствовала. Или мужики понимающие попадались? - больше не звонили)имхо