Так может ваш подросток и бросает все потому, что кухня не его, а ваша? И в вашей квартире у него аж целый письменный стол личного пространства, который вы любезно не убираете.. У вас нет жизненной необходимости ежедневно пользоваться его личным пространством, у него есть. Не делать что-то (в данном случае не трогать стол)  это совсем не тоже самое, что быть вынужденным ежедневно ДЕЛАТЬ что-то так, как вам хочется.