Большинство картин, особенно старых, невозможно "прочитать" правильно, не зная ничего ни о сюжете, ни о художнике, ни о времени, когда он творил. Опять же, даже если ничего не читать, а просто посещать галереи и выставки и просто смотреть на картины, начинаешь понимать "что бывает" и критерии "нравится-не нравится" смещаются, начинаешь понимать, что действительно хорошо, а что плохо или просто вторично. Руководствоваться личным вкусом обывателю, естественно, никто не запрещает. Как и считать салат оливье вершиной кулинарного искусства.