У меня знакомые с весьма скромными доходами и 4-мя детьми организовали себе Эльбрус этим летом. Не на самую вершину конечно , Приэльбрусье, но и по горам конечно ходили, на подъемнике катались - очень понравилось.Проживание там дешевое весьма, доехать можно на поезде - детям скидка, многодетным что-то оплачивают.