В вашем вопросе отчасти заключается ответ. - Рабочие кварталы, посещение театра - большое и редкое событие. Соответственно, надевают одежду, которая в местном представлении подходит для большого события. Для заядлого столичного театрала нет торжественности в посещении второго-третьего за неделю спектакля (на который он может пойти после работы). - Провинциальный город, население меньше. Люди друг у друга на виду и хотят не ударить в грязь лицом. Не только спектакль посмотреть, но и себя показать. В столице реже возникает желание производить впечатление на людей, большинство из которых театрал видит первый и последний раз в жизни. Плюс к этому, мне кажется, в целом вокруг стало меньше пафоса и формализма. Сейчас в том же провинциальном городке люди для посещения театра будут одеваться проще. Но это все касается обычных спектаклей. Зайдите на серьезную премьеру, где многие друг друга знают. Наряжаются, ой как там наряжаются.