Да, поэтому я ничего не нагреваю. И-таки да, иногда не желируется. Типа, очень жидкого желе получается. А иногда очень густое. Но я все равно люблю, не добавляю никакого пектина, и не нагреваю.Хотя пектин можно делать и самим из яблок или груш, я смотрела на ютюбе.Но я и варенье уже сто лет не варю.