как меня учила психотерапевт: при таких выкрутасах ни в коем случае нельзя жалеть ребенка, ей не должно быть хорошо после истерик и битья мордой. Вот встряхивание-не плохой вариант. Хочет биться, можно только органичить немного, чтобы не покалечилась, но потом никаких расшаркиваний перед ребенком. Хочет пить-пусть идет и сама берет и т.п. Но если это все не помогает, то подбирать мед.поддержку. Нужно найти то, что помогает, а может и ничего не помогать(