Пинками её гнать к юристу. Во-первых. подавать на алименты (при чёрной зарплате присудят фиксированную сумму), во-вторых, разбираться с землёй. Как минимум, на половину она имеет право. А потом уже смотреть,  есть ли у неё ресурс гасить ипотеку. Если есть - то обезопасить себя, чтоб не случилось так, что она выплатила -  а тут обаньки, претендент нарисовался.Если ресурса нет - то  отказываться от ипотеки.