В случае дарения нет налогов только тогда, когда акт дарения имеет место в отношении БЛИЗКИХ родственников. Гражданская жена сына близким родственником не является, поэтому подаренная ей квартира будет для нее считаться доходом в натуральной форме (если стоимость подаренной квартиры превышает 4 тыс. рублей), и одаряемая будет обязана заплатить 13% НДФЛ со всей суммы подарка. Не уверен, что квартиру можно оценить в 3тыс. рублей, Точно не знаю, но предполагаю, что правило о 70% кадастровой цены для оценки недвижисмости в целях налогооболожения будет действовать и в этом случае.