Руккола, латук, шпинат, горчица, кале и прочая салатная зелень прекрасно переживут небольшие заморозки.Лук переживет тоже.Картошку можешь уже сажать - в земле ей никакие заморозки не страшны. Если будут заморозки когда она уже вылезет, то тоже ничего страшного - она новую листву быстро нарастит.