Насчет баланса не знаю, но теория есть. Организм, переживших войну и голод, включил какие-то скрытые резервы, неизвестные науке - благодаря этому они такие здоровые. Ну и выжили самые сильные. А вот детей они родили слабых + изменения в питании, экология и пр..... Все закономерно.