учитесь читать глазами:http://eva.ru/topic/24/3487306.htm?messageId=94931573если рыба мороженая, то да, "портить" сметаной.и второе. мы не в России. У нас слова "осетр" и "лосось" произносят без придыхания и закатывания глаз. Просто едут в магазин и покупают.