Выдает одежда (москвичка оденется недорого, но как-то благородно), какая-то суетливость приезжих, нервозность, выражение лица часто глупое ( даже не тупое, в тупости -спокойствие, а именно глупое, суетливое), ну и речь , конечно. Когда ко мне приезжает мать, то чётко различает москвичей и нет. Особенно меня удивила её реплика про нашего знакомого сантехника. "Это москвииич, сразу видно".  Угадала. Вот вроде бы и вышки у него нет, одет недорого, а тогда и вовсе  в рабочей одежде был. Но какое-то скромное достоинство что-ли,  уверенный взгляд, аккуратная бородка, модная и недорогая одежда, нет напыщенности, правильная речь.