Со временем любая собака будет реагировать на интонацию. Тут можно вообще ничего не делать )) и чем старше, тем лучше в этом плане, ну и что? "Понимать" не особо будет. Не всегда, скажем так. На то есть хозяин. Ну и конечно, природные и индивидуальные склонности - имеют значение. Скажем, легко отучить подбирать с земли всякую дрянь собаку, которую это не особо интересует