Вот я тоже очень скептически отношусь к любым исследованием и ни одно не убедит меня, что вот она - ПАНАЦЕЯ. Просто потому, что ни одно исследование не может учесть все факторы. А человеческий организм очень сложная система. Зато сушествует здравый смысл, личный опыт и, самое обьективное, имхо, опыт принципов питания целюх народов на протяжении веков.