воду наливаю в кастрюльку,   что бы яйцо могло свободно плавать. Воду солю, масло я не добавлаю, но можно добавить чуть растительного масла, вода нагревается, яйцо разбиваю в миску, и когда вода закипит , чуть уменьшаю нагрев, размешиваю воду ложкой-шумовкой, как бы закручивая ее, и выливаю яйцо,  и дальше смотрю на готовность, могу ложкой белок направлять к желтку. Когда готова достаю, и прям с шумовкой кладу на полотенце, в это время делаю второе яйцо.  Ну потом уже на хлеб или на тарелку и все. Вы просто попробуйте несколько раз, найдете оптимальный для вас способ. У нас дома пашот и потом размешанные яйца самое любимое,  в идеале конечно на дранике Но на дранике, это для выходных, что бы нерасслаблялись совсем уж Вместе с такой картофельной лепешкой время приготовления примерно  5 минут. Вместе с кружкой чая.