Из собственного опыта, когда развелась с мужем, на руках ребенок 1,5 лет, от подработок ок.5тыс в месяц. Курица около кг весом: спинка, шкурка и гузок идут на бульон в кастрюлю 3,5л, на нем варится потом суп каждый день, по 2 тарелки, борща же чуть больше. Крылышки, ножки, бедрышки тушатся. к ним побольше макарон-гречки-перловки-картошки. С грудки с одной половинки плов(опять-таки риса побольше), другую мелко резала и обжаривала, добавляла к кашам по чуть-чуть, или картошку тушила, опять-таки картошки кг на полгрудки. Курицу растягивала на неделю.