Картошку сырую на треке трешь, солишь,  отжимаешь,  добавляешь яйцо,  ложку муки,  перемешиваешь,  кусочки филе рыбы обмакиваешь в муку и в картофельную массу и жаришь.  Рыбу предварительно солишь,  перчишь и лимонным соком заливаешь.