Я во время поста часто рататуй готовила, могла всяко-разно овощи, что есть дома потушить, или запечь.Грибы тушила, как отдельно, так и с морковочкой и луком, мнямка, а с гречкой, М-м-м)) =Очень люблю фасоль с луком, чесноком и зеленью в томатном соусе.Запеканки овощные под орешками) Булгур, чечевицу с овощами, да много чего, если не салаты, а горячее и без мяса)