" Кризисный менеджер по ресторанам ( я не глубоко в теме) - открывает рестораны с нуля, занимается всем, вплоть до обучения персонала, закупки оборудования, составления меню." - видимо хреновый специалист если не имеет денег. Может ему образование получить чтобы смог не только фигню открывать на коленке но и деньги зарабатывать?