Не важно, профессиональная это бригада или нет. Есть технологические сроки , при нарушении которых , возникнут проблемы. И они не зависят от национальности ваших гастеров. Мне делали полусухую стяжку , вызывала компанию. Да, она быстрее мокрой, но она таки мокрая. На след день ее вообще поливают. Там не то, что делать, находиться несколько дней невозможно, влажно все. Да, продолжать работы можно, но если будете еще стены штукатурить, то испаряться будет все еще долго. В холодное время тем более. А так даааа, конечно можно укладывать и паркет , и ламинат) За ваши деньги можно ВСЕ!