Я этой темой интересовалась потому, что отец открывал мясной ресторан . И даже он работал у него 3 или 4 года . Ценители любят как раз такую прожарку , что когда его режешь кровь на тарелку вытекает.  Я тоже не могу такое есть , меня тошнит.  Мне надо чтобы внутри было розовое мясо.