Вы должны смотреть, как в конкретной стране. Какая там зарплата и на что официально рассчитывают работники. А не просто потому, что в Америке платят 20% чаевых, а в Японии вообще не платят.И кеш никак на чаевые не влияет. Я никогда наличными не плачу, а чаевые всегда включаются в счёт на кредитку. Там специальная строчка есть для чаевых