Мы почему-то именно в UK с таким сталкивались. Депозит( фиксированная денежная сумма) на пользование другими услугами отеля, если не пользуетесь, то при выезде вам его возвращают, если пользуетесь, то деньги списываются с депозита. Но это от отеля зависит в первую очередь. Возможно в небольшом городе и не будет такого, но надо быть готовыми к неожиданностям.