Спасательные жилеты, конечно, у всех, когда занимаются на воде. Нужно уметь держаться на воде, проплыть до доски (если упал), залезть на доску. Ну и чтобы ребенок не боялся (некоторые, даже уверенно плавающие не любят открытую воду).  Когда ребенок с доской и в жилете все безопасно, главное слушать и выполнять инструкции. В любом случае, когда  будете брать индивидуальное занятие, станет понятно, справляется или нет, нравится или нет, достаточно ли имеющихся навыков плавания. Все плавают по-разному. Есть пловцы, синхронисты, есть те, кто просто уверенно может держаться на воде.