1. На велосипед, в рюкзак бутерброды, фрукты и воду и ехать-ехать-ехать до какого-нибудь водоема. Там наплаваться, назагорать, солнца набраться, витаминов и домой.2. Либо пешие прогулки также до водоема. Далее см. п. 1. 3. Может культурный досуг подойдет: выставки, театры, фестивали (летом много в парках). 4. Пешие экскурсии очень хороши летом в хорошую погоду, с собой фотоаппарат, воду, и вперед. И впечатлений, и прогулка, потом сидеть на лавочке, вытянув ноги, мороженое купить и отдыхать душой и телом.5. Одно-двух-трехдневные экскурсии в близлежащие города.6. Хобби - человек тоже отдыхает, когда любимым делом занимается.Все выше перечисленное в разных вариациях с друзьями-подругами.Ну и так далее ))