Да не надо ничего замораживать. Г-но это всё после разморозки. Но и ломаться на кухне незачем. Взять и объяснить родне, что вы устали и этот НГ у вас тоже будет праздник, а не дурдом на кухне. Пусть кто хочет есть ночью, готовит себе сам.