Заставлять не надо, сиделка ее уговорит, поможет одеться, обуться  а потом маме и самой понравится ибо она будет чувствовать себя в безопасности. Это она одна не может, она уже инстинктивно понимает что выпадает из реальности.Кстати, во многих странах сиделку нанимают именно в качестве компаньона старикам. У меня старшая дочка брала себе такие подработки когда училась, 2-3 часа в день прогулка со стариками. Какой то дедушка любил ходить на рынок, вот она его сопровождала. Бабушки предпочитали парки, набережную у моря, кто то возле дома любил на скамейке посидеть, понаблюдать как дети играют. У моей свекрови начальная стадия Альцгеймера, это наследственное, только у нее лет на 10 раньше он начался, чем у более старшего поколения. Тоже началась пластинка, телевизор фоном, паника, потеря кратковременной памяти. Протестировали ее. Да, начальная стадия. Но пока она себя обслуживать может. Сиделка приходит на пару часов в день, помочь по мелочи с бытом и выгулять ее.