Жареные куриные бедра и квашеная капуста как элемент праздничного стола остались все таки в бедных 90х. Сырную нарезку и салат из тертой свеклы даже и в 80х мало ели.Мои предложения: оливье, холодец, язык с хреном, сельдь под шубой, бутерброды с икрой, мимоза, соленья (но никаких домашних заготовок типа кабачковой икры или перцев), нарезка из овощей, колбасная нарезка, пирожки (домашние), помидоры с сыром и чесноком, фаршированные яйца. Можно что-го грузинские типа рулетиков из баклажан и сациви.Горячие закуски - грибной жульен.Горячее - запеченное мясо, лучше большой кусок хорошей свинины, на гарнир - картофель.Десерт - классический торт типа медовика, никаких пирожных.