Это не фантазия. Я работаю в загородном лагере. Готовят в лагере. И да, детям с аллергией на молоко сделают кашу на воде и чай. Не особо сытно без сыра-масла, но с голода не умрет.Так было, кстати, и 5-10 лет назад. Привозят только в школы-сады. В лагерях готовят на месте.Да и на обед-ужин тоже подобрать что-то можно. Картошка, рис, гречка отдельно. Котлета-подлива (в разных комбинациях) - отдельно.Непонятно - на что реакция у ребенка автора. Если знать - то можно детально сказать.