500 рублей? даже если логически рассуждать: сколько стоит кило вырезки? какая накрутка в ресторане? )) так что это были щечки, они располагаются на морде теленка/коровы/свинки. Мышца с ладонь, но в ресторане  после всех приготовлений подается самая выигрышная и красивая часть. Если ее готовит профессионал щечки будут вкуснейшие и это деликатес. Возможно подруга это и имела ввиду сравнивая щечки с вырезкой)