Половина салатов с мясом. Посоветовала бы автору сделать оливье без курицы и мяса, конечно без этой жуткой колбасы. Вместо мяса положить в оливье яблоки. Сделать можно овощной микс на пару, его все едят. Греческий салат сделать сделать.  Можно салат их хорошего сыра, не дешевого с чесноком.  Канапе с икрой или блины с икрой, еще лучше. Было бы желание. Автор похоже хочет принять абы как гостей, смысл тогда приглашать?