Это они теперь пишут)))По-моему у них там что-то не в порядке в королевстве, философы млин...С сайта:Кто будет доедать за тобой корову, дружище? Никогда не задумывался об этом? Мы все любим стейки из премиальных частей животного и покупаем вырезку в магазине. Но откроем тебе секрет — у рибая нет ног. Вырезка не пасется на лугу сама по себе.Премиальные части бычка, так популярные среди потребителей, составляют всего лишь 10-12% общей массы животного.Однако 90% спроса на мясном рынке приходится именно на эти премиальные отруба. Мясо «безупречное», готовить его относительно просто, так зачем заморачиваться?Забой животного ради десятой части туши мы считаем гастрономическим фашизмом. Помимо безответственного отношения к природе, такое непропорциональное потребление серьезно тормозит развитие фермерства. Кто будет растить бычков, понимая, что продать удастся лишь десятую часть туши, а остальное по бросовой цене уйдет в переработку? Отсюда и безумные цены на стейки, ведь производителю необходимо окупить весь процесс производства мяса с продажи лишь 10% его массы.