Нет конечно, ни в коем случае! Но кафе, во первых, должно продавать и блюда должны быть вкусны и съедобны для большинства и во-вторых, там работают профессионалы, которые изучали поваренное искусство, а некоторые учились у лучших. Ну и основной массе желательно, конечно, поднимать уровень культуры еды. У нас с этим пока туго, ибо либо очень дорого и вкусно, либо искать свои места.