А у Вас есть копия подписанного Вами заявления?Сходите в кадры, сфоткайте график отпусков.Закон на Вашей стороне. Имхо, спокойно объясните начальству (после того, как документами запасетесь), что у Вас оплачены путевки и Вы вынуждены уйти в отпуск так, как ранее было запланировано. Сделать они Вам ничего не смогут. Это проблема работодателя, а не Ваша.Прочитала ниже, что отпускные не выплатили. Дополню: служебную записку руководству (или в бухгалтерию), мол, должны были выплатить и не выплатили...дата, подпись. копию себе. Бумажками прикройтесь и спокойно идите в отпуск.