Плесень тут ты, я в цвете. Без чеснока опята тоже вполне. Еще раз, для конченных дебилов: мой маринад вообще не кислый, как у всех. Даже если в банке будет сборная солянка, то каждый гриб останется со своим вкусом: белый будет одного вкуса, рыжик другого, масленок третьего и тыпы. А опята в этом маринаде вообще одни из самых вкусных, хрустящих и самых сопливых грибов. Без всякого чеснока, в том числе. Потому все сразу берут рецепт. Ибо своя маринованная кислятина сразу кажется хавнищем. Рецепт не мой, инетный. И пришла я к нему не сразу. А грибов у меня ежегодно очень-преочень много. Я в лесу живу.