А  черт  ее  знает,  я  как-то  давно  еще,  заквасила  бочонок,  потом  по  банкам  растолкала,  очень  хорошая  получилась. На  следующий  год  решила  еще. Все  так  же  делала,  а  результат  был   совсем  не  тот. Половину  съели  кое-как,  остальное  выбросила.  Больше  такой  фигней  не  стала  заниматься,  проще  пойти,  выбрать,  что  нравится,  и  купить.Это у  кого  своя  растет капуста,  тогда  да,   куда  ее  девать.  А  покупать и  квасить,  да  еще и  в  квартире? Смысла  нет.Это  моя  одноклассница,  когда  завелась у  них  дача,  схватилась  за  сельское  хозяйство. Осенью  мне  говорит,  вот,  вырастила  цветную  капусту.   С  весны  пое..нь  началась,  рассада,  возня  с  ней,  потом  тащила  на  дачу,  копала-сажала, полола,  и  так  далее. Осенью собрала  несколько  кривобоких  страшненьких. Едем  домой,  остановились  у  рыночка. Сидят  бабки,  продают  эту  капусту. Выбирай,  какая  на  тебя  смотрит,  и  крупная,  и  помельче,  вся  чистенькая,  беленькая. 5  рублей.  Я,  говорит,  смотрю  и  думаю,  и  какого  хера  я  полгода  мудохалась.