Вы придираетесь. Можно не любить такое сочетание, о вкусах не спорят, но это совершенно точно не "гадость". Просто курица в соусе. На мой вкус - очень вкусная. На ваш - может быть не очень, но вряд ли вас ею постоянно кормят, блюдо достаточно дорогое. Ничего гадостного в нем объективно нет.