Вот знаете, я ржаной хлеб очень люблю, но все таки возражу вам - я сама пекла ржаной хлеб на закваске, без дрожжей. Очень вкусно, но у меня от него еще большее газообразование, простите, чем от обычного хлеба. От обычного нет ничего.