я не знаю, какой получится хлеб из этой смеси, но обратила внимание на муку - не используйте белую, её вообще полностью исключите как класс, и не только на период похудания, а по жизни. Замените на любую другую, кроме белой. Чем неочищенней будет ваша мука, тем лучше.