Возьмите магнитик и примагнитьте к своей любимой джезве  если примагнитится, то все ок. На самом деле, с требованиями не так все плохо, я правда сковородку долго искала, пока не увидела, что в икее новые появились (раньше у них плохие сковороды были), еще прошлым летом купила одну из серии оумберлинг, сковорода до сих пор, как новая. Докупила вообще всю посуду необходимую из той серии (но мне в принципе необходимо было купить посуду для готовки, а у той серии цена радует  ). А вообще посмотрите свою, может ничего менять и не понадобится.