А разве в вашей организации не существует документации?Любая далекосмотрящая организация ведёт документацию, в том числе и обучающие материалы, особенно, если это касается систем. Именно для того, чтобы себя подстраховать в случае, если уходит специалист, или приходят новые люди. Для того чтобы знания не вытекали вместе с людьми.