давайте руководствоваться здравым смыслом а не догадками. Если вечером залить холодное молоко, то отложенный страт будет нужен на 3-5 часов, за это время молоко нагреется возможно до комнатной температуры внутри мультиварки. Потом она готовит минут 40, далее выключается и стоит на подогреве /или нет... Ничего там не портится, не придумывайте.Конечно кто-то находит вкус непривычным, невкусным. Кто-то хочет контролировать процесс, у кого-то есть время "колдовать".Но огульно обзывать все хрючевом все же не стоит.Некоторые неумехи и при итальянских плитах непоймичто готовят и едят.