Спасибо за топик! прочитала взахлеб! В режиме бла-бла: Моих случаев из жизни на тему безглютеновости совсем немного:1)  У пятилетней дочки год держался хронический отит, с полгода держались проблемы со слухом на этой почве. Целый год из-за этого не ходили в бассейн. Я уже сама насобачилась смотреть в отоскоп (спасибо нашему детскому врачу что научил!) и понимать малейшие изменения. Потом мы попали к врачу-придурку, исповедующему всякую эзотерику (вплоть до Луизы Хей и участия пришельцев в земной жизни). Но пока мы не разобрались в его придурочности, мы выполняли его советы: отказаться от молочки и от глютена. Сначала я решилась только на молочку, это не дало результатов. Но как только ушли от глютена, свершилось чудо: через 10-14 дней уши очистились!  Через пару месяцев мы вернули глютен, но отит уже не вернулся (параллельно была еще история нехорошей роли молока в возникновении отита, но это долго рассказывать)И у придурков есть здравые мысли и у умных опытных врачей бывает слепота на очевидные, следующие из опыта вещи.2) Одна моя знакомая под тридцать увлекается всякими диетами и прочим. Субтильная блондинка, меланхолик. Как-то раз она решила убрать глютен. Результат настолько ее вдохновил, что она уже более двух лет на безглютенке и очень довольна. Один из ее результатов был "стала яснее мыслить"Как-то раз муж по радио слышал о том, что в одном из европейских интернатов для детей-аутистов была в качестве эксперимента введена безглютеновая диета. Мыслительная способность детей при этом улучшилась. Что до врачей, я имею в виду опытных врачей, умных врачей, но не имеющих понятия о связи питания и проблем со здоровьем, то УВЫ, но их 99,9%  Мне в свое время повезло с гинекологом в России, которая вела мою беременность. Будучи хорошим традиционным специалистом, она была удивительно продвинута в тех вопросах, которые у 99% ее коллег вызывают усмешку. Только не спешила делиться информацией, ее надо было расспрашивать. Автору топика либо очень повезло и у него не только "образованный" современной фармацеей, но и умеющий думать врач, либо попался чудак типа того поклонника инопланетян, но с некоторыми стОящими идеями.