Все можно подогнать.  Мы так перевезли свою кухню.  Просто нужно было заменить рабочую поверхность. А посудомойку можно купить 45 см.  Такая раковина - это просто монстр. Даже на моей большой кухне . А кастрюли сейчас прекрасно отмываются в посудомойке без замачивания. Плитка действительно в разы дороже. Плюс ее укладка занимает много времени. Даже у профессионалов. Вы просто рискуете на месяц завязнуть в ремонте и жить все это время без кухни.