А вот это пистеш. Чего это русские мало что умели? Дофига умели. И булки, и квас, и прочие вкусности. Знаю, что мои предки по папиной стороне были какие-то московские колбасники, т.е. если бы не вся кутерьма с революцией, вполне бы могла быть лавка колбасная с табличкой, что работает с 1845 года.