Я как-то такой литературы как Вы просите не встречала...есть ли она?Конкретно  по вопросу как будут вести себя дети по отношению к матери, если отец на нее орет,  возможно опытный психолог, проанализировав Вашу ситуацию и даст прогноз... хотя если Вы придете к нему с таким вопросом, он сильно удивится.Поведение детей будет зависеть от многих факторов- личностных особенностей детей- поведения матери, ее эмоций, и ее действий в тот момент, когда отец на нее орет- ситуаций, при которых и из-за которых  ор происходит- присутствия\отсутсвия третьих лиц и их отношения- насколько дети участвуют вольно или невольно в ситуации ора- эмоций отца, когда он оретэто я только навскидку написала, там еще добавить можноГлавным и основополагающим в этом списке я считаю пункт 2.