Автор, а почему свекровь вообще дает вам поручения? Это ваши гости, они приехали к вам (к вашей семье, вашим детям), значит вы (ваша семья) и организуете все по их приему. И не важно тут, чья дача, раз эти гости ездят уже столько лет, значит свекровь не против их приезда.Вот и делайте все сами, раздавайте поручения мужу, детям, делайте все вдвоем с гостьей, как вы считаете нужным.Ну можете в самом начале сказать - Марь Иванна, мы со Светой (гостьей) все меню продумали,  все продукты купили, мы сами все сделаем, вы отдыхайте.