В Доминикане не дорогая хорошая четвёрка VIK hotel Arena Blanca. Мы были в 2012 году с друзьями, а в том году в июне опять их туда отправляла,  довольны. По Доминикане смотрите, чтобы водорослей не было. Последние пару лет там очень много саргасовых водорослей, и в воду не очень приятно заходить через метр-два колючих водорослей.  На Кубе тоже бывают, но не в таких объёмах., и не во всех регионах. На Кубе были 3 раза, вот вчера только вернулись из Варадеро. Могу посоветовать отели в Ольгине, мы были в мае в Sol Rio de Luna y Mares Resort 4*, хороший отель с шикарным, самым лучшим пляжем в Ольгине - Плайя Эсмеральда. Вот мои отзывы про этот отель и Sol Palmeros 4* : https://xorolik.livejournal.com/tag/%D0%9A%D1%83%D0%B1%D0%B0Могу посоветовать так же Brisas Guardalavaca 4* в этом регионе, и если дешевле, по бюджету., отель Club Amigo Atlantico Guardalavaca 3*. Туристы были и там и там, и все довольны!В Варадеро хороший  Iberostar Tainos 4*, но он не дешевый. Выбирая Кубу, вы должны понимать, что здесь совок, обслуживание на троечку, даже в пятёрках, старая отельная база, в основном  но отличный пляж и океан, ретро автомобили, Гавана, которая отметила 500 - летие в том году и т.д. В Доминикане лучше сервис, отели 4* тоже не новые, и возможно много водорослей.Совершенно спокойно берите четвёрки, если есть желание сэкономить, не переплачивать за проживание 100-150 тысяч.