не смешите мои тапочки))))Не надо говорить об этой женщине с таким придыханием. чадейка взяла рецепт из Сборника рецептов 1978 года, заменившего собой Сборник 1955 года. никакой омериги она не открывала.http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=941570#941570есть еще рецептПищепромиздат Кенгис, Мархель (1959)http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=943697#943697И если все сделать правильно, с добавлением нормального масла, алкоголя в тесто, то текстура внутренности кекса рыхлая, дырчатая, мякиш воздушный.