Никто не носит никаких денег. К примеру,я покупаю участок земли. Мы с продавцом идем к нотариусу. он готовит все необходимые доки( у нас все сделки проходят через судебную палату или как она там называется). Я перевожу деньги на счет продавца. Опять встречаемся у нотариуса,показываю ему выписку со счета. Покупатель подтверждает. Подписываются бумаги,где я -владелец участка. Через пару недель мне приходят уже официальные бумаги со всеми вписками/выписками. Нотариус получает свой процент.