Много чего - плов, салат, потушить и пр. В китайской кухне их любят. Я на днях (в порядке эксперимента) вымочила их в воде с уксусом (он делает их мягкими и ускоряет процесс готовки), а потом потушила с овощами - лук, морковь, перец, чеснок и пр. http://ovkuse.ru/recipes/gotovim-kurinye-zheludochki/https://www.edimdoma.ru/retsepty/ingredients/1127-kurinye-zheludochkihttp://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=1081