Я в Чехии с трудом нашла не слишком плохой ресторан. Пресное и тяжелое. Итальянская кухня средиземноморская, но не изысканная, в отличие от французской. Но вот "Хуже кухни я еще нигде не встречала" - это не про итальянскую точно. Про чешскую - легко.