Я этим активно занимаюсь, но если честно обработка и покупка только локальных продуктов  отнимает ну просто кучу времени. Реально часа три в день - перетирать пассату, тушить овощи или мясо ( только фермерское ) , пасту самой делать ( у меня машинка ). Вкусно все нереально, безусловно.