Нет, выделить доли детям потом не получится, надо сразу. И потом в опеку документы принести.Риск, конечно, есть, но что значит, "не продастся"? Все продастся, если захотеть.Но мы в результате по этой схеме не пошли. Мы нашли покупателей на квартиру 1 и они же сразу оказались продавцами квартиры 2. У них тоже опека была, но они на меньшую площадь меняли. Вместе в одной опеке документы оформляли. Все было быстро и без проблем.