что из специй любите, то и добавьте. Я делала из сливы. И добавила имбирь натёртый и красный перец жгучий с семечками. Возьмите и по-шаманьте с массой, когда уже более-менее уварится. Сделайте сырный ассорти. колобок с корицей и гвоздикой, другой с перчиком, я ещё добавляла лимонный перец, но я вообще люблю вкусовые приправы и специи. В оригинальном рецепте сыра добавляют сухофрукты, можно орешки, семечки.