"У настоящего сливочного масла процент жирности должен быть не меньше 72,5 %. Именно молочный жир коровьего молока, содержащийся в натуральном продукте обладает самыми полезными и питательными свойствами.Сливочное масло, согласно содержанию в нем процента молочного жира, в России делят на:традиционное, в нем самый большой процент массовой доли жира — 82,5 %;любительское, имеет тоже высокий процент массовой доли жира — 80,0 %;крестьянское, процент массовой доли жира составляет 72,5 %;