Ой, ну  неужели сейчас с этим проблемы? Раньше было три вида сыра, сейчас 33, творог и сметана фермерские свежайшие. Кому надо - коровы,козы и куры на эко-выпасе. Просто раньше был стандарт и доступ по цене народу. Сейчас за натурпродукт надо платить денежку, а массам- кондитерские жиры и прочая дрянь.