В последние наверно лет 8 вообще торты на праздник не покупаю, только пеку. Никакой магазинный торт не сравнится с домашним. Муж любит торты - вкус с детства., где крем сгущенка, хороший шоколад, орехи. Я иногда экспериментирую, конечно, но мастику мои не заценивают. На НГ сделаю муссовый торт с зеркальной глазурью. Про себя скажу - люблю этим делом заниматься, мне не напряжно, семья покупные торты уже не приемлет. По ценовой категории: если торт обычный, ну к примеру бисквит, крем (сгущенка+ масло), сверху сливки, то покупаю специально только сгущенку, масло, сливки, это примерно 400 р. Остальное просто всегда есть дома. Получается вкусный, качественный торт, а за 400 р. вкусный и качественный не купишь. Автору советую начинать с более простых рецептов. Слово "морковь"  в рецепте не всегда означает дешевизну и простоту в приготовлении.