Люди спят в таких перелетах обычно. Зачастую у них еще и не один рейс, а 2-3 перелета и выматывает это так, что выключаешься в кресле и даже турбулентность до лампочки, спишь себе привязанный в этом кресле, просыпаясь на прием пищи. Ну после взлета 1-2 часа еще кто то что то смотрит, а дальше все спят.