"Первое, что нужно знать – точное подсчитывание калорий приведет к сильной зависимости от еды." -  это вывод "английских ученых", или ваш собственный?Из личного опыта: подсчет калорий меня  лично  только дисциплинировал.Я составляю примерное меню на  неделю, с учетом калорий и пропорций БЖУ.В итоге получается, что ем гораздо меньше по объему, а голода не испытываю и прекрасно себя чувствую. Эксперимент длится 1 мес.- 2,5 кг. (при лишних 5-6)Это только первые две недели заморочки, а дальше все идет как по накатанной.И, если раньше у меня действительно все мысли были только о  еде (что купить, как приготовить и что съесть, чтобы похудеть), то сейчас четкое и выверенное меню меня от этих мыслей освободило.Плюсом к этому идет экономия средств из-за замены быстрых углеводов медленными.