Не готовы. Не хотят люди вставать в 5 утра доить коров. Раньше людям в деревне вообще никто ничего не платил, как и сейчас никто не платит фермерам в Европе. Дело не в деньгах вообще. Просто никто не хочет тяжелого физического труда.