Я беру обычную справку - освобождение от занятий стандартной формы, просто в графе диагноз написано поллиноз. Я не прошу в ней прописывать смену климата в качестве рекомендации. Где проводить это время - дома в закрытом помещении или уехать в другую местность  сугубо ваше родительское дело и право. Ни разу не было проблем. Учителя же не идиоты, они понимают суть данного заболевания и то, что освобождение от занятий  берется для исключения контакта с аллергеном.