Ну вот вы в крайности ударяетесь... В 5 лет ребенок вполне способен понять, что если ему чего-то хочется, то надо не орать и не истерить, а попросить у взрослых:- воды, велосипед и синие носки. Выслушать и "переварить" аргументы взрослых, а не добиваться своего ором и истерикой. Адекватный взрослый наберется терпения объяснить ребенку, почему его желание не может быть выполнено немедленно и найдет в себе силы пресечь истерику или игнорировать ее, чтобы это не превратилось в стандартную манипуляцию.