Ошибаетесь про туристов .Очень много туристов из Израиля ,например,это то что я знаю лично ,слышу разговоры Покупательная способность израильских туристов и российских это две большие разницы .Если поинтересоваться статистикой туризма в Грузию ,а не только на основании бытовой инфы , то можно найти ,скорее всего ,и интерес  туристов из Европы к грузинскому направлению .Про вино не знаю