Я тоже так считал, пока не попробовал оба варианта. У аккордеона получается одна ровная поверхность при раскладывании. А у книжек, вот сколько их не смотрел, но сам матрас на них не удобен для сна. Видимо, иначе не сделать универсальный диван и для сидения, и для сна.