Поподробнее пожалуйста. Как по вашему соки и ароматы за 2-3 минуты проникают друг в друга. И если вы считаете что в быстром высокотемпературном обжаривания смысла нет, то почему не сложить прямо сырое мясо и овощи в кастрюлю и не потушить их?