нет, не могу, я не знаю вашего организма, не знаю, чем он страдал, что аж классический иммунолог посоветовал безглютеновый режим (респект иммунологу, надо было ему ещё и всю молочку подключить, чтобы вы лучше заметили разницу, но, наверное, постеснялся  ), не знаю, как вел себя ваш организм во время режима и как ведёт себя сейчас. Вы говорите, что разницы нет. А я вам не верю . Разница есть, просто для вас она сейчас малоощутима или вы "сознательно" не связываете какие-то неудобства с уходом из режима. Вам надо было не к глютену возвращаться, а к нему ещё полностью убрать всю молочку, которая, например, вызывает все ЛОР-реакции и вообще воспаления слизистой.