Пюре не храню ни в каком виде. Замаринованное мясо - мариную непосредственно перед употреблением. Могу максимум сутки продержать в холодильнике. Курятина было и два дня лежала - ничего ей не стало.Сырое мясо - покупаю либо на "съесть вот прям сейчас" либо в вакуумной упаковке. В вакууме оно может и неделю лежать. Тут надо читать упаковку.Готовая еда тоже крайне редко хранится. Котлеты если такое и случается раз в год, что я их делаю, то могут лежать и два и три дня. Ну это гипотетически. Обычно они так долго не выживают. А вот жареное курфиле я бывает на пару дней заготавливаю на салаты.