Есть два очень хороших сайта, поизучайте) там вы найдете ответы на все вопросы.Travelgeorgia.ru и  za7gorami.ruПро паспорт - нужен загранпаспорт. Обмен валюты тоже есть, можете везти или рубли или евро.Я еду с рублями и не заморачиваюсь.А какую движуху вы себе для детей представляете?