Все в зависимости от школы и от порядка организации питания в ней.У нас все готовят на месте, поэтому еще утром все учителя подают в столовую данные о количестве детей, чтобы строго по счету все готовили. Оплата за завтраки-обеды - на месяц вперед, и, если что-то пропустил, по любой причине, просто в следующем месяце корректируется оплата.