Жаришь лук, чеснок мелко нарезанный, потом туда паприку нарезанную кубиками, потом туда томатной пасты и тушишь немного , кладёшь пшенку и заливаешь водой кипящей чтобы слегка покрывало ее и закрыть крышкой. Так тушится по принципу плова , вода впитается в крупу и она будет крупной , все перемешиваешь, естественно солишь и перечишь и всякие травки типа кинза можешь на вкус добавить в процессе варки .Можешь ещё и морковку добавит к луку и чесноку, те получается типа плова но с пшенкойОчень вкусно