Если проект не может сделать ребенок сам, то не надо за него делать, а объяснить учителю, что это задание не для ребенка, а для взрослого. Мои с первого класса учились сами, но я помогала в первом собирать портфель, физ-ру и следила за канцеляркой, а так же за опрятностью тетрадей (обложки). Это всё.