А однушку в двушку переделать? Мы так делали с самой первой своей квартирой. У нас была очень большая комната, поэтому мы ее разделили, выделив в ней кухню-столовую, а в кухне сделали еще одну комнату. Правда, вода осталась только в ванной, но это не такая большая проблема, гораздо большая проблема жить в одной комнате с сыном, да еще маму на голову посадить.