так, возможно, принято называть, но в целом - это одно и то же. Вам, возможно, не понравится, но слово маслины - аналог слова оливки, только взятый когда-то из украинского языка (может, еще с каким-нибудь языком совпадает - не знаю).  А по-русски - все оливки, только есть черные, зеленые, красные и разные прочие