Отключать горячую воду в Москве для профилактики не надо. Отключают по старой памяти. А про центральное отопление... В условиях многомиллионного мегаполиса - это единственный приемлемый вариант. Кстати, у вас в многоквартирных домах какое? Неужели в каждой квартире свой отопительный котел?