Я ниже писала, как делают черемшу в Грозном.Так вот, если у автора продают ее молодую "пучками", то речь о такой https://yandex.ru/images/search?pos=12&img_url=https%3A%2F%2Fic.pics.livejournal.com%2Fsunja_edu%2F25625855%2F131268%2F131268_640.jpg&text=%D1%87%D0%B5%D1%80%D0%B5%D0%BC%D1%88%D0%B0%20%D1%87%D0%B5%D1%87%D0%B5%D0%BD%D1%81%D0%BA%D0%B0%D1%8F&rpt=simageЕе собирают до появления листьев. Тогда ее вкусно варить, все правильно. Сезон всего 1,5-2 месяца, заряд витаминов на год вперед