Несостоятельно. Крестьяне делали на зиму запасы, в том числе мочёные яблоки, квашенная капуста, ягоды и т.д. Витамина С должно было хватать в любое время года, ведь они не находились вдали от берегов. Это рабочим-батракам было хуже, которые без дома и собственного хозяйства.