СтОит, конечно. Особенно свежие, типа моцареллы вообще стОят копейки.Но абсолютная цена никогда не имеет значения, так как надо смотреть цену по отношению к средней зп в данной конкретной "больничке".  Но дискутировать нет смысла, для этого надо иметь хотя бы сопоставимый опыт. Дискутирующих.Но так, для справки. Простые вареные сыры типа эмменталя - 8 дол. за кг. Минимальная оплата труда в час у нас тоже 8 дол. Выдержанные (18 мес) в 2 раза дороже. Так понятнее?