У нас едят. В основном шампиньоны и лисички, в азиатских ресторанах шитаки и вешенки. Остальное тоже в принципе некоторые собирают, но намного реже. Осенью организуют специальные пункты, куда можно принести "улов" и проверить, не попалось ли что-то ядовитое.