Вместо хлеба можно употреблять творог. Если вы не хотите хлеб. Сырник не получится, это всего лишь наполнитель. Я одно время так делала. Потом тупо надоело. По вкусу никто не отличит, есть там творог или нет). Но яблоко я не буду использовать никогда. ИМХО бред полный.