Повидло абрикосовое всегда было. Его нужно немного подогреть и нанести на верхний слой бисквита. Это нужно не только и не столько для вкуса, сколько для того, что бы шоколадная глазурь или шоколадный ганнаш ровно покрыли торт, так как джем закрывает "поры" бисквита.