"Регулирует инсулин" не корица, а поджелудочная железа. Если поджелудочная железа стала вырабатывать меньше инсулина, т.е. преддиабетическое состояние, то корица мало поможет. Она же не таблетка. А если сахар уже постоянно повышенный, например, постоянно 6-8,9, то тут уже только лечение нужно, корица будет как мертвому припарки.  Причем, при таких показателях человек себя плохо не чувствует, может вообще не замечать.  И с постоянным сахаром 10-12 (более чем в 2 раза выше нормы) можно жить и не замечать, организм адаптируется. у меня лично так было - бегала как конь, разве чуть больше уставать стала.