Прежде чем совершить бронирование, внимательно прочитайте условия отмены на выбранном тарифе. Ничего дополнительно отель не может с Вас потребовать. Для того, чтобы отель отменил Ваше бронирование, ему нужны для этого веские основания - невыполнение Вами обязательных условий.  И если Вы выбрали, например, невозвратный тариф, то оплата по нему, действительно, должна быть сделана в течение определенного времени после бронирования и не зависит от того, сколько дней осталось до Вашего заезда. Также Вы всегда можете позвонить на горячую линию Букинга или написать им письмо с просьбой разъяснить требования отеля.Добавлю. Никаких отхождений от общепринятых норм нет. Не важно российский отель или нет, правила для всех одинаковы. Обмануть Вас с размещением могут в любой стране с одинаковой вероятностью. Просто существует масса вариантов тарифов с разными условиями отмены. Отель сам выбирает условия предоставления жилья, Ваше право с этим согласиться и выбрать или искать более удобные варианты.