Пункт 3.3 этой вашей ссылки гласит:Обучающиеся вправе изменить (дополнить) перечень указанных в заявленииэкзаменов только при наличии у них уважительных причин (болезни или иныхобстоятельств, подтвержденных документально). В этом случае обучающиеся подаютзаявление в ГЭК с указанием измененного перечня учебных предметов, по которымон планирует пройти ГИА, и причины изменения заявленного ранее перечня.Указанное заявление подается не позднее чем за две недели до началасоответствующих экзаменов. Все законно. все, кто хотел больше, писали заявление и обосновывали сдачу 5 экзаменов.