Я уточню в нашем Costco. В моем сетевом продуктовом магазине много разной рыбы и я была уверенна, что ее замораживают. А последний раз покупала, попросила «сегодняшней» доставки. При мне вскрывали кулер, продавец заверил, что рыба охлажденная. На вид очень свежая, прекрасный чистый запах, цвет и вкус. Но есть было стремно.