Самое простое в Германию. Учить язык, хотя бы до уровня В1. Подать документы на поступление в их учебное заведение, где готовят средний медицинский персонал. Отучившись 3 года, получив их диплом, работа найдется сразу. Там просто катастрофически на хватает работников сфере ухода за пожилыми людьми.  Зарплаты очень достойные.