менталитет он общий для народа, любого, т.к. система образования едина, если в школе вдолбили о необходимости вежливого поведения, а школы здесь суровая дрессура, то несмотря на другие неприятные черты менталитета, 99.9% французов придержат дверь в метро и даже подождут пока человек дойдет до двери (выход из вестибюля метро))) и не только в метро, я с этим сталкиваюсь постоянно с соседями по дому, дверь придержать - это показать свою воспитанность.