Иммунитет не только от нервотрепки может поехать, много факторов существует. Конечно надо идти к иммунологу и сдавать расширенный анализ. Это первое, что в принципе надо было делать в таком случае. И ваш тонзиллит хронический, о котором вы выше написали, еще как может быть причиной.