Очередная Эбола у кого то началась. Нитрит  натрия добавляют в колбасы вот уже лет 70 минимум, а заветная тема дефицита "колбасы" осталась только у недорезанных совковых женщин. Кто ее поглощает сейчас в таких количествах, чтобы это как то влияло на здоровье, для меня остается загадкой. Я когда вижу этих 60 летних тучных отечных баб с химией на голове и с авоськами, полными сарделек, понимаю, что проблема не в нитрите натрия, а "разруха в головах". Вот для них очередная страшилка не помешает, конечно. А так не пойму я, у кого еще остался культ колбасы. Анахронизм, ей б-гу. Так же можно поднять визг о том, что в шампанском сульфиты (даже в самом лучшем они есть, и не спорьте с технологом))), но много ли его выпивается среднестатистическим россиянином?