Пока не бабушка, но имею взрослого сына и дочь-подростка, скажу так, что однозначно бы был отдых с дочерью, увы, может я и эгоистка, но тоже хочу отдохнуть, т.к. еще активно работаю. И да, 3 недели с 7-леткой в моем возрасте считаю не отдыхом, а напрягом, да, будь это свой ребенок, я бы не рассматривала как напряг. Возможное если бы речь шла об одной недели из 3, я бы прихватила и внука, но отдавать этому весь свой отпуск - никогда, я не восстановлюсь и в дальнейшем не смогу уже нормально работать еще год без отпуска, а до пенсии мне еще ой как далеко. Сразу предвосхищая вопросы на помощь бабушек не надеялась, всегда планировала лето без их участия, если бабушки сами изъявляли желание (считанные разы), то отдавала им дитя, но не под присмотр, а как это называлось в гости, т.е. на несколько дней, а не на весь бабушкин отпуск. Как обходились? Лагеря, детские площадки, свой отпуск и отпуск мужа, когда сын стал постарше уже мог сам присматривать за младшей сестрой (разница в 8 лет у них) при этом разумеется не на все каникулы, а только на тот период, в который не получилось организовать летний лагерь, городской лагерь, санаторий и т.п., да, это не дешево, но когда я рожала детей я понимала и рассчитывала и именно поэтому у меня всего 2 ребенка, а не 5 как мечталось когда-то.