вот на русском нашла рецепт панеттоне , вроде такой я делала, отзывы под роликом очень благоприятные. Только я еще цукаты добавляла и верх кулича не раскрывала, ,просто надрез делала крестиком. Поверху тоже никакой помадкой не мазала, это уже автор придумала. https://www.youtube.com/watch?v=zKY8LZSsC50