Вопрос освещения.  И вентиляции.    И заметьте, я не предлагаю делать из кухни/столовой жилую комнату. В ней не надо жить.  В ней надо готовить и есть.  У семьи занятых людей на  процесс того и другого  вкупе тратится  ну два часа в сутки.