Хлеб в стране недооценен. К такому выводу пришел глава Российского зернового союза (РЗС) Аркадий Злочевский. По его словам, минимальная стоимость нарезного батона, которая сегодня варьируется от 19 до 21 руб., должна составлять 35 руб. Аргументировал он свое высказывание тем, что сегодня российский хлеб — один из самых дешевых в мире, в то время как отечественные производители страдают от издержек. Налицо забота об участниках рынка, проявить которую собираются за счет кошельков потребителей. Рост стоимости незаменимого для россиян продукта на 75% может спровоцировать социальное напряжение, считают эксперты. Однако это не говорит о том, что ценовому скачку не бывать.