Можно. Но надо пить каждый день  Ну, может не каждый, но все равно много пробовать и пробовать. Курсы не помогут, книги тоже. Притом если Вам надо не только страну вина, а еще и ежевичные и прочие нотки, то это к тому же и дорогие вина, мало того, что пить, еще и денег много надо