1. Это значит записать нотами. Очень длинная нота в конце - понятие растяжимое. Это может быть половинка (белый овал с палочкой сбоку), а может быть целая (белый овал без палочки). Может быть целая, залигованная с половинкой или с такой же целой и т. д.2. Это значит играть песню в разных тональностях - выучить в одной, потом транспонировать. В вашем случае выучить от ля, потом то же самое сыграть от си и от ми. Если ваша песня, когда вы начинаете играть ее от ля, в ля-мажоре, то следующие два варианта будут, соответственно, в си-мажоре  и в ми-мажоре. Важно не забывать о ключевых знаках: в ля-мажоре это фа-диез, до-диез и соль-диез; в си-мажоре фа-диез, до-диез, соль-диез, ре-диез и ля-диез; в ми-мажоре фа-диез, до-диез, соль-диез и ре-диез. Если песня в миноре или тональности другие, то ключевые знаки тоже будут другие.