допускаю. но я эту традицию не устанавливала, соответственно, когда хочу - следую ей, когда не хочу - не следую. включат в счет - я перестану ходить в такие заведения в принципе. поднимут стоимость блюд - посмотрю на блюдо и решу - готова я за него столько заплатить или нет.