Наверное, у меня возникло два вопроса по ходу чтения дискуссии, поэтому разобью на два поста:Откуда такая любовь к соусу "Майонез"?Почему не к соусу "Холландез"? А почему не к соусу "Беарнез"?  Собственно, ветка отсюда: https://eva.ru/topic/24/3562482.htm?messageId=98896223