Температура плавления пальмового масла 38 градусов, это выше температуры человечского тела. За счет этого этот жир имеет тенденцию осаждаться во всяких неподходящих местах (в сосудах, например, или в кишечнике) и его сложно вывести. Другие растительные масла имеют намного более низкие температуры плавления.