Просто что бы был один салат, одна закуска и горячее(гарнир) без мяса/рыбы.Что сложного? Икра из синих, салат из свеклы (с сыром и орехами), салат из рукколы, авокадо и черри, фасолица, фаршированные шампиньоны, вегетарианске суши(а если рыбу/креветки едят так вообще шикарно), замеченные овощи, запеканка из брокколи и цветной капусты, овощные киши, пироги с творогом, картофелем, капустой, грибами, плов с сухофруктами. Столько вкусного можно придумать!!!