Экономия все же огромная. Сегодня специально посмотрела-овощное ассорти, по объему немного больше литра, может, полтора, стоит 198 руб. Баночка варенья 150-200. Вкус неизвестно какой (я про это ассорти). Не в Москве дорого это. А свежие для большинства населения дороги, да и вся таблица Менделеева там, 100%. Но кто такие вещи не любит, то зачем закатывать, это ясно. Но зимой-весной к картошечке хочется какой-то овощ, летом тоже, только летом свежее))) Уксус можно не добавлять. Его заменяют лимонной кислотой, совсем в малых количествах.