среднестатистическое молоко стоит 60р литр (есть дешевле есть дороже, в среднем), значит кг сыра не может стоить дешевле 600р хоть дома ты его делаешь хоть на производстве. У производства есть возможность взять скидку на молоко за опт, у вас - нет. Не выгодно это. Дома сыры делают не из-за дешевизны, а из-за того что хотят гарантий состава. Но сыр за 321р в магазине гарантировано не из одного только молока.