Я уже забыла когда варила рис просто в кастрюле ))))Итак! Беру самый обычный круглозерный краснодарский рис, промываю в холодной воде пока вода не станет прозрачной. Далее:в сковородке:нагреваю растительное масло (можно для душистости и вкусности риса обжарить мелко нашинкованный лук) и выкладываю туда рис, слегка подсушиваю его в масле, посыпаю чуть-чуть куркумой (он придаст рису красивый желтоватый цвет), потом заливаю крутым кипятком так чтобы вода накрыла рис примерно толщиной в палец. Закрываю крышкой, убавляю огонь на минимум и жду когда вода впитается в рис. Это примерно по времени минут 20. Главное крышку не открывать и не мешать! У меня крышка стеклянная и очень хорошо видно сколько жидкости осталось в сковороде. Огонь выключаю и оставляю еще потомиться под крышкой минут 10. Потом перемешиваю, добавляю соль. Кстати солю рис всегда после его  приготовления.в мультиварке:в чашу мультиварке наливаю немного растительного масла и выкладываю промытый рис. Наливаю воды столько чтобы вода не была выше риса. Закрываю крышку и ставлю приготовление на плов. В моей мульте это 30 минут.Детям очень нравится, когда добавляю в рис лук, морковь и приправу для плова. Получается тот же самый плов, но только без мяса )))Рис всегда получается рассыпчатым и очень вкусным.