читать, и очень внимательно. и кондиционеры не везде платные, и лежаки бесплатные бывают не только в Турции. где-то интернет в номерах бывает платный. сначала определитесь, без чего вам отдых будет не в  радость, а что не очень-то и нужно. обедать вам обязательно, или по жаре спокойно завтраками-ужинами обойдетесь - от этого зависит выбор питания в отеле (FB или HB). если хотите много ездить, ищите отели только с завтраком (BB)