Прочитала  я это опус и солидарна с продавцами, более глупого вопроса задать было бы трудно. У меня духовка встроенная, пользуюсь уже 10 лет, сейчас буду ставить кухню в дом и знаю, что духовка будет у меня только встроенная и на уровне столешницы, так как действительно, если духовка стоит внизу, то при открытии обжигающий воздух попадает на лицо и шею, но замечу, именно жар, а не пар и т.п. Еще я люблю готовить сразу несколько блюд в духовке , всегда задействовано 2-3 уровня, вентиляцию не включаю совсем  и при этом, у меня вопрос автора статьи вызвал оторопь.