Чего?  Живу я в той Европе.  Аллергии видела.  Одна дочь подруги имела аллергию на яйца (соответственно, на детских праздниках торты нельзя, печенье нельзя, ничего в панировке нельзя).  Вторая не имела никаких.  И еще одна взрослая знакомая, у нее непереносимость клейковины.  И все.  Больше никаких аллергий, шелушений, трещин и дерматитов.  Что такое "диатез", тут и не знают....