мебели минимум, стол, лавочки, музыка, экран?- детям, главное, украшение и анимация, а родителям место для принятия гостей, человек 10-15 детей никто не зовет в квартиру, а вот в такое помещение вполне. В будни тоже ДР у детей, тем более если к примеру стоимость в будни чуть дешевле сделать, чем в выходные. Опять же проведение мастер классов. Но, конечно же нужно все рассчитать,  меня больше волнуют правила и нормы для такого рода деятельности. Ничего пока найти не могу, потому как к еде и образовательным услугам не имеет отношения.