Тогда стоимость аренды квартиры надо и на ресторанные блюда раскидывать, если он вообще не готовит дома. так как не было бы квартиры, не жил бы в городе.если речь идет о бизнесе (пирожки печет и в кафе относит, специально для выпекания квартиру снял)  -то конечно постоянные расходы входят в стоимость. ниже написали неверно. просто переменные расходы включаются в калькуляцию напрямую, а постоянные пропорционально видам продукции. пирожков за месяц испек на 10 тыс, а котлет на 40. тогда 20 процентов стоимости аренды отнесем на пирожки,  а 80 на котлеты.