Не существует школ, в которых ВСЕ предметы на углубленном уровне. Речь о профильном предмете. При пятидневке возможны только 29 учебных часов в неделю, при шестидневке 32. Сокращение часов только за счет убирания углубленного предмета. Хотите углубленку - добирайте эти 3 часа сами и платно, обычно в ту же субботу.