ну как можно сравнивать мясо утки и мясо индейки?? вы в своем уме? все равно что сравнить свинину и говядину, или баранину и телятину. скажу больше - как можно сравнивать мясо обычной (пекинской) утки и мускусной (барбари) утки? это абсолютно разные птицы и вкусы.у вас дружбы в кулинарией вообще нет?