Икра из свеклы ). Рецептов масса, я обжариваю лук и морковь, потом свеклу тертую туда же, и томат, приправляю солью и капаю уксуса. Есть еще варианты с перцем болгарским, зеленью (петрушку рекомендуют добавлять, не добавляю, так как  у мужа на неё аллергия). Кабачок я еще томатом люблю заливать, тогда можно и без яйца.Кексов щаз найду рецепт, был в соседнем топевот https://eva.ru/topic/24/3567421.htm?messageId=99089816 вкусно, я не кексы делаю, а запеканкой в одной форме.