вы пишете какой-то бред, будто никогда букингом не пользовались. в цитатах точно так же попадаются негативные отзывы, начинающиеся словами "'это самый ужасный отель". люди читают не цитаты, а отзывы целиком. причем обращают внимание на год, так как за 3-4 года ситуация сильно меняется, а на букинге выложены все отзывы с момента регистрации отеля. кроме того, нормальный отель заинтересован в реальной оценке, это позволяет собственнику следить за качеством