Клей, которым крепится бумажка к банке. Следы от этого клея остаются на стенках кастрюли в местах где надолго сохраняется уровень кипящей воды. Возможно наличие/отсутствие этих следов зависит от производителя. От рогачевской, алексеевской, мариямпольской всегда остается.