У всех свои представления об экономном отдыхе. Равно как и предпочтения у всех разные. Тут не может быть универсальных рецептов, и единой точки зрения быть не может. Каждый отдыхает на свой вкус и на свой кошелек. Для нашей семьи, например, жизнь в отеле - это не отдых. Мы не любим смотреть страну с парадного подъезда. Для нас самый сок - жить в районе, где живут местные, в апартаментах, расположенных в самых обычных домах, ходить в местные магазинчики и рынки, общаться с местными жителями, болтать с соседями, смотреть как дети играют с местными детьми.  И да, даже выносить мусор, и сортировать его по 5 пакетам. В общем, окунаться в жизнь местных жителей. Даже при наличии авто, проехаться на метро, трамвае, автобусе, такси. Пощелкать местные тв-каналы, послушать их новости. Посетить не туристические ресторанчики, а те, что популярны у жителей этих мест. И да. Мы не можем экономить на авиабилетах и апартаментах при РБ, потому что почти все наши поездки весьма спонтанны. Захотелось вот прям завтра-послезавтра поехать - взяли и поехали или полетели. Нам так же не в лом поехать на авто. Часто можем уже поехать, а потом где-нибудь в Польше или Бресте уже решать, куда мы хотим. Или, например, поехать на авто в Берлин, а по пути решить, нафиг в сотый раз Берлин, давайте в Италию махнем, а то давно не были. И жильё можем прямо в авто на коленке бронировать на ходу. Часто день в день, бывают нормальные скидки. Детям мы, конечно, не экономим на мороженом, 2 евро, так два евро, три так три. Хотят раз в день, хотят больше. Но и мороженого из супермаркета тоже не чураемся. Например за вот это испанское мороженое я готова душу продать ))). В ресторанчиках оно стоит от 5 евро, а в супермаркетах в 4 раза дешевле.