Потому что большинство вступает в браки с неравными материальными вложениями,  поэтому одной стороне брачный договор всегда невыгоден ,вот она и рассчитывает шантажом и манипуляциями от необходимости заключения этого договора откреститься. Плюс слезы реками, обиды, поджатые губы и отказ от секса. Поэтмоу никто не хочет прямо и открыто обо всем говорить - с *мат*м сожрут. Вот и приходят ко всяким кривым схемам, записыванием имущества на родителей, детей и все такое.Люди незрелые и несамостоятельные. У зрелых и самостоятельных все есть - либо договор, либо взаимное доверие и отсутствие страха потерять драгоценные квадратные метры.