про рыбу - знакомые прибалты научили, а они в Финке насмотрелись.   а торт  - целое дело. и ведь рулеты не покупные были. сами делали, потом ими  миску большую выкладывали. холодили, переворачивали.... но и эффект был соответствующий. вкуснее всего получалось с малиновым кремом.