Тесто отличное получается, главное без самодеятельности и не переборщить с мукой, к рукам чтобы не липло, когда вмешиваете руки смочите растительным или оливковым маслом. Итак, на не большую порцию пельменей потребуется: 1 яйцо, 70 мл воды,100 мл муки, соль щепотка. Все взбиваете миксером, потом вымешиваете руками, тесто должно быть очень мягким! Тонко раскатываете слегка присыпая доску и тесто мукой. Пельмешки класс!