Вы меня неправильно прочитали.  Я на писала, охотились, летом мяса не ели...  во многих деревнях и сейчас так.  По крайней мере 15 лет назад так было, летом молочка, яйца, а мясо не сезон, молодняк растили.  Забой в осень и зиму.  Это сейчас все на поток поставлено