Не вижу проблемы, если заходить с кофе в метро не в час-пик... когда там мало народа. Стаканы с кофе не разливающиеся - если только его не сдавливать. А это возможно только в давке в час-пик. Сама днем езжу зимой в метро с кофе. Если полупупстые вагоны - ничего страшного. У нас и так слишком много запретов.