Я по вот этому рецепту делаю. Сами шляпки я слегка скребу ложкой изнутри чтобы они стали потоньше (соскребанную часть добавляю к ножкам и обжариваю как по рецпету)https://www.allrecipes.com/recipe/175989/artichoke-stuffed-mushrooms/?internalSource=hub%20recipe&referringContentType=search%20results