Насчёт вредности закруток я с вами полностью согласна. Все маринады - с уксусом или с кислотой, варенья и компоты - с большим количеством сахара. Насчёт вкусовых качеств - тоже спорный вопрос. Свежий помидор или огурец для меня гораздо вкуснее, не говоря уже о свежих ягодах или фруктах. А насчёт домашней выпечки - не соглашусь. Она разная бывает. Если задаться целью, можно освоить диетическую выпечку, от неё вреда уж точно не будет