Очень с вами согласна! Исследования это очень хорошо, но как например во всеми известном Чайна Стади, которое кстати проводилось около 20 лет. И моя подруга прочитав резко стало виганом на несколько лет, что не улучшило ее состояние но помогло наладить питание в общем. Так вот я потом смотрела и хотя исследования были сделаны добротно, все равно данные были подведены под идею Хотя доля истины есть конечно и в этой книге. Но не все так однозначно. Ешь злаки и овощи и доживешь до 100 И про идеальную схема питания для всех очень согласна. Почему некоторые легко вес держат, а другие не могут. Неужели прямо таки воля слабая и все дело в воле? И насчет генетики вы правы. Кстати мне по генетике не рекомендована средиземноморская диета, а низкоуглеводная. Но угли там совсем не низкие около 120гр в день. И насчет жиров, люди с вариациями как у меня сбрасывают в 2.5 раза быстрей на низкожировой диете. Вот и получается что все очень, очень индивидуально. А насчет кето, очень интересная концепция. Знаю что при некоторых видах епилепсии кето или излечивает или уменьшает количество приступов.