Чтобы пользоваться современными кассовыми аппаратами, основанными на сканировании, ПТУ лишняя опция. С этим справится даже ребенок. Другое дело, что в магазинах могут недостачу на кассиров вешать и из зарплаты вычитать.  Единственная сложность в этом, а не в кассе.