Воробей, ты задрала своей тупостью(((Немцы предварительно обжаривают рулеты с двух сторон, потом тушат их и подают с соусом.Wirsingkohlrouladenhttp://www.chefkoch.de/rezepte/219461091349937/Wirsingkohlrouladen.htmlhttp://www.lebensbaum.com/de/rezepte/wirsingkohlrouladenОтсюда - ниточки. Если готовить а-ля русс, на пару или запекать в форме, то есть, не переворачивать, то ниточки / зубочистки не нужны.Фотографии с ниточками - из рецепта, были призваны показать форму, но тебе, как всегда, надо развести срач, и попытаться показать себя умнее других, но, как всегда, показываешься себя идиоткой.