С чего бы вдруг? Я с депозитами в отелях сталкивалась только в азиатских странах, и там его брали со всех, не только с русских. Это было прописано в правилах отелей/домов. В европе никто никогда никаких депозитов не требовал, прекрасно всегда и везде расплачиваемся картами.