В предыдущий урожай яблок, года 4 назад, мы так наелись шарлотками, что как отрезало. Максимум 2 в год делаем, и то потом никак съесть не можем. Так что нам много сахара в этом виде не страшно.1 стакан сахара, 1 стакан муки и 3 яйца и ни в коем случае не антоновка, она разваливается в кашу, беее, лучше яблоки, которые остаются в пироге дольками,  красные, например.Да и вообще, если очень хочется, то можно все, т.к. это в удовольствие