А где вы прочли про скот на балконе? Перепелки на балконе больше для баловства. Для экономии другая птица и на балконе ее никто не держит (в наше время). Но не только для экономии - если к этому душа лежит, то "экономия" - это уже как "официальное основание". Если восстановится мой семейный бюджет, я уже скорее всего не смогу отказаться  ни от животноводства, ни от огорода.