Добрый день. Ну во-первых путешествовать с маленькими детьми это уже тяжело и не важно во сколько вылет. Мы тоже летим в Турцию с тремя детьми одному из которых до 11 месяцев, так я специально выбирала вылет (и у него еще была доплата дороже по 100 долларов за топливо) туда в 4 утра , обратно в 23.30.- для того чтобы дети  уснули и мы долетели спокойно и доехали на автобусе без истерик. Плюс первый и последний день полностью в отеле.