Автор, а я мужа вашего понимаю.   На его месте я бы тоже отказалась. Какой  отдых с тремя детьми? Круглосуточное поесть-попить-пописать-поныть-поблевать-поссориться-потеряться...  Ни минуты покоя, ни минуты на себя, ни минуты отдаха на самом деле.. Да еще и на последние деньги. Это вы называете отдыхом? Вам в будни мало "удовольствия"? Уж лучше на даче, где весь кагал вместе или по очереди можно передать бабушке.