Самы вкусные были у моей бабушки. Она терла картофель на мелкую терку, отжать, соль-перец и жарить. Сверху сметанку, мням!  Но она делала из картошки, которую сама выращивала. Не знаю что за сорт, но был очень-очень вкусно. У нас в Канаде картошка совсем не такая, даже не пытаюсь больше из нее делать интересные вещи. Короче, мое мнение - для вкусных драников самое первое надо правильный и вкусный картофель.