Проверяют сочинение на соответствие определенным критериям вуза. Этим занимаются филологи. Филологов, которые сидят на проверке, ограниченное количество, явно меньше, чем абитуриентов,  поэтому существует задержка в проверке на несколько дней. Те, кто интересуется доп баллами, заранее изучают эти критерии и пишут сочинение по ним. И получают потом свои 10 баллов дополнительно.