Жуть какую-то вы рассказываете. У нас сыры дома едят в индустриальных количествах. Мягкие сыры хранятся всегда в холодильнике в герметичном контейнере. Могут и неделю и 2 храниться. И как то ни разу они не "задыхались" в контейнерах. А запах аммиака мы получили один раз всего. МонтД"Ор пролежал в холодильнике 4 месяца. Да, выкинули. К сведению приняли. Никакого убийственного запаха из холодильника не было. В холодильнике при этом беспроблемно хранились все остальные продукты, не приобретая при этом никаких посторонних запахов.И это при том, что мы различаем даже незначительный запах пробки в вине. Я уже не говорю о вкусе пробки. так что что-то у автора не клеится в повествовании. Толи лыжи не едут, толи "сам дурак".