Я не знаю, как в сетевых гигантах типа БК или Мака, но...Я работала в ночных клубах с кухней и в ресторане. Как сказать. Например, что-то упало на пол, например при мне это был кусок мяса для мяса по-французски, подняли и не ополоснув даже хотя бы под проточной водой, кинули на сковородку. С пола! По которому ходят ногами в ботинках, в которых выходит повар покурить на улицу.Посуда мылась черти как. Бывало, что берешь приборы, а между зубьев вилки остатки засохшей еды и идешь сама ее моешь, чтобы тебе посетитель ее в глаз справедливо не воткнул.Про просрочку говорить не переговорить. Остатки майонеза из ведра, который уже пожелтел и затвердел, смешивали с новым.Замечу, что это было в 2003-2005 годах, я была молода, деньги были хорошие и было пофик, отличная подработка была для студентки) Как сейчас, я не буду утверждать, что также, хотя знакомые, которые остались в этом "бизнесе", рассказывают подобные страсти.С тех пор у меня брезгливость. Я хожу в бары и пр., но беру бутылочные напитки и закуску в фабричной упаковке. Вот такой пунктик.