Ну мало ли кто что и где делает.Вот мне именно те, в Маконе ну офигенно понравились....Их я хотела бы повторить. А вот сливочный соус лично я к рыбе не очень...Кстати, это именно традиционный рецепт, родившийся в городе на реке. Именно потому, что я его пробовала, я ему доверяю. А вам - нет.