Мясо птицыСамый массовый вид мяса в современной России — птица. В советский период его производство развивалось слабо, в 90-е производство опустилось до уровня начала 70-х годов, в 1998 г. началось его восстановление, в 2007 г. был превышен советский максимум. Это отражало высокую эффективность вложений в отрасль благодаря короткому производственному циклу и обеспеченности России дешёвым зерном. За следующие 10 лет выпуск мяса птицы увеличился ещё в 2,5 раза. При этом в 2018-2019 гг. производство стабилизировалось, отражая насыщение рынка.