Вы разные ситуации в одно целое пытаетесь уложить. Не знаю какой там бюджет у того автора и что ей там советуют. Я не сравниваю Крым с Грецией в ценовой категории, я сравниваю по цене с Турцией. Лично я не поеду в такие отели. Я лучше чуть уменьшу срок прибывания, но увеличу комфорт. 2-3 недели тусоваться в убогих условиях - неприемлемо.  Но я была один раз в скромной трешке Греции - Anthoula Village у нее даже сейчас 4 звезды. Отзывы были хорошие, но мне не понравилось. НО никакой плесени не было, кондиционер нормальный и питание там было с более скромным ассортиментом, но все вкусное и свежее. Брали завтрак и ужин, обедали в тавернах. Пляж - свободный, не понравился заход в море, там природные плиты. Но даже в таком скромном отеле не было того, что вы тут понавыдумывали.