Так мука нынче плохого качества + технологию выпечки повсеместно не соблюдают. Имею в родне хлебопеков , которые в теме. Они говорят, что из обычного хлеба более менее хлеб 22 хлебокомбината и Дедовский.( г. Дедовск). Остальное все г... с несоблюдением технологии