Я  тоже к  этому  пришла  в  результате  .  Никаких   больше   кефиров   не  пью . Замораживаю   его .  Потом  кидаю  замороженный  брусок    на  бумажное   полотенце  и  дуршлаг    стекать .   Наутро получается    офигенская   вещь    с  низким    уровнем   углеводов.(  они   остаются  в    сыворотке )