Это те, кто организуют у Вас эту олимпиаду. Комитет образования в курсе, кто это такие, обычно это аффилированная (связанная с ними)  структура, буквально "комната-кабинет" у них: тк ВОШ и комитет образования в конечном итоге подчиняются минобру.