У нас многие морозят грибы в сыром виде.  Отбирают аккуратные и небольшие. Моют их. Выкладывают в ряд на фанеру. Замораживают в таком виде. Грибы сохраняют свою первозданный форму и их можно переложить в пакет для дальнейшего хранения. Зимой можно вкушать свежие грибочки)