Опять кто-то бред несет. С какой стати творог нельзя-то? Нельзя молоко, т.к. у него высокий гликемический индекс, хотя углеводов мало. А в твороге и кисломолочных продуктах тот же мизер углеводов (4 - 4,5 на 100 г), но они медленно усваиваются. Творог и кисломолочные - именно то, что надо при диабете.Если кефир пить не хочется, можно айран или тан, тоже кисломолочное, но углеводов около 1 г на 100 г.