Аргумент 1, но железный: я так хочу. Гости должны приходить и с удовольствием смотреть на молодой и красивый персонал, хотеть вернуться именно в наш кинотеатр. Кстати, по внешним данным он тоже может легко отсеять человека.Хотя практика показывает, что как раз лучше работают люди за 30. Среди них не бывает потеряшек, они реже подводят, т.к. у них дети, которых надо кормить. Да и культура поведения у них, все-таки, как правило, выше.