Когда мне было 20 лет и я была первый раз замужем, мы поехали к родителям мужа. А там крепкое таке кубаноидное хозяйство. Я, чтоб понравиться свекрови и поразить тогошнего мужа, решила сделать закрутки. Я очень старалась, мыла и резала перцы, помидоры и огурцы, солила и жарила, долго стерилизовала банки и красиво все зкатала. КОгда через 3-4 дня банки начали "взрываться", я вспомнила что забыла добавить уксус. Закрутки с тех пор не делаю.