Бульон он есть изначально , просто курице даю закипеть в небольшом кол-ве воды, сливаю, промываю и опять заливаю водой, в итоге получается мясо в прозрачном бульоне, туда же добавляются овощи, там же даже блендерю, не вынимая овощи из кастрюли... Тут на еве прочла, что так можно, раньше вытаскивала отдельно всё блендерила, но оказывается это не обязательно , картошка в бульоне нормально пюрируется