Итак, 100 грамм холодного, не замороженного масла, трем на мелкой терке (Если терка из ИКЕА, там две стороны, трем на мелкой) со стаканом муки. Муки может понадобиться немного больше, зависит от качества муки, сначала насыпьте стакан с верхом.Итак, высыпали в кастрюлю муку, туда 100 грамм масла, натерли, и размешайте масло в муке рукой в крошку. Потом туда положите 100 грамм сметаны, 1 яйцо, соль (половину чайной ложки), возьмите большую вилку и замесите тесто вилкой. Если будет слишком мягко, добавьте чуток муки. Постепенно вы приспособитесь к своей муке. После замеса теста соберите его руками, скатайте в шар, в пленку и в хололдильник. Или в морозильник. Для меня это самый диетический вариант. Если без сметаны - то слишком масляно, что ли, получается. Задавйте вопросы, желающим могу включить Скайп и показать на экране, как я это делаю. Потом я просто раскатываю это тесто, леплю маленькие пирожки с мясом, оно получается легкое, слегка слоеное и очень ароматное.Самое настоящее слоеное я не люблю. Оно слишком рассыпчатое, для детей неудобно, и слишком масляное, до безвкусия.