Могу предложит парочку идей...1. МясноеМы, к примеру, любим сами готовить мясную нарезку к завтраку. Отварной язык вместо колбас (варить с луком и кореньями, с можжевельником и душистым перцем).Паштет из печени и грибов http://www.ru-kitchen.ru/articles/view/143+Мега-супер-вкуснейшая грудинка для завтракаЭтот рецепт из разряда "минимум усилий".http://peho.typepad.com/chili_und_ciabatta/2010/02/projekt-momofuku-ramen-teil-3-gebratener-schweinebauch.htmlИз практически ничего получается очень вкусное мясо, которое прекрасно как в холодном, так и в горячем виде. Мне понравилось и холодным и горячим, мужу больше горячим. Понадобится грудинка с прослойками сала, с кожей или без решать вам.Рецепт рассчитан на 1,5 кг мяса - у меня был кусок на 1 кг.Соот-но, там было 50 гр сахара и 50 гр крупной соли, у меня 30 + 30.Натереть мясо смесью сахара и соли и убрать в холодильник на 6-24 часа. Если мясо даст сок, его нужно аккуратно слить.За час до запекания мясо достать, высушить немного салфетками, стараясь не убирать сахарно-соленую смесь. Запечь в предварительно разогретой до 230°С духовке 1 час (это на 1.5 кг - на 1 кг я пекла 35 минут), затем убавить температуру до 120°Ц и продолжать запекать еще 60-70 минут (я пекла 45).Лучше всего дать куску для завтрака вылежаться сутки в фольге в холодильнике.Дева писала это в комментах:Оно действительно вкусно и горячим, и холодным, но я его делала с прицелом "вместо пастрамы", так что весь кусок благополучно остыл и вылежался положенное время. Рецепт - проще не придумаешь, но, как часто бывает с простыми рецептами, есть определённые тонкости. Во-первых, правильный отруб. В оригинале был кусок под названием pork belly, у меня - бруст, что в сущности это одно и тоже. Это грудинка без рёбер и хрящей, может быть с кожей или без (я кожу срезала), если есть возможность выбирать - лучше кусок с нижних рёбер, он вкуснее. Вторая тонкость - выдержка. Да, оно обалденно вкусно и сразу после приготовления, и если собираетесь подать его горячим - тут и думать нечего, но с холодным лучше подождать. Я пробовала его и сразу, и через 12 часов, и через сутки, так что со всей ответственностью могу сказать: оно зреет не меньше суток. Мясо становится плотнее, его удаётся нарезать на ломтики совсем бумажной толщины, соль и остатки сахара уходят с поверхности, проникая в мясо. Короче, просто поверьте: за сутки терпения вы будете вознаграждены сполна;о) Идеальный партнёр к такой грудинке - серый хлеб из цельнозерновой муки, можно, как у меня, с добавкой семечек. И, для тех, кто любит, чеснок.P.S. 700 грамм - катастрофически мало, в следующий раз возьму 1,5 кг.