Ну вот про "не мой формат ресторана" для меня это "держать за дуру" (применительно ко мне, не к Вам, пустой аргумент, в смысле, фигурально, для примера).Он хочет сам заработать на квест? А если бы пошел в ресторан, тоже - не свои?