В смысле? Сельдерей в фарше. Я замораживаю готовые пельмени. Я не представляю, как их можно заморозить без сельдерея. Он там в фарше после прокручивания уже в труху. Кладу полную жменю мелких веточек с листьями на кил мяса. Сначала мелко режу, смешиваю с фаршем первой прокрутки. Туда же мелко резаный лук, со-пе, и крошеный лёд, и всё вместе ещё раз прокручиваю.