В нашем апарт-отеле, где, кстати, все номера с кухней, делают регистрацию для своих гостей. Бесплатно. Берут паспорта при заезде, отдают утром следующего дня. Раньше в Мфц ездил специальный человек, сейчас установили программу, не знаю, нужно ли оригинал паспорта отдавать. А вообще эта ситуация достаточно стандартная для Питера. Знаю, что несколько миниотелей семейных делают регистрацию своим гостям через другие отели. И да, берут паспорта для этого. О каких то из ряда вон выходящих случаях не слышала.