Я 17 лет в Мексике живу, поэтому могу выступить экспертомОчень много блюд из морепродуктов в мексиканской кухне.В некоторых штатах (Веракрус, Кампече, Баха Калифорния, Синалоа) вообще вся местная кухня строится на морепродуктах.  На побережье все же живет очень значительный процент населения.Полно очень дешевых блюд из рыбы и не на побережье.  Всякие caldo de camaron, caldo de mariscos, percheros, pescadillas, empanadas de camaron н улице в пределах трех долларов.