Потому, что сливочное масло надо хранить только в холодильнике и в маслёнке, если её нет, то лучше в фольге т. к в бумаге или полиэтиленовых упаковках сливочное масло испортится быстрее, а вкусовые свойства могут нарушиться даже при отсутствии внешних признаков испорченности.