Шампанское - это напиток, приготовленный по определенной технологии, когда вино выдерживается в подвалах бутылках не менее 3 лет и насыщается газами через натуральное брожение. Если регион Шампань запатентовал название, это не значит, что хорошее шампанское нельзя производить в той же Калифорнии, от этого оно не станет плохим.