Кроме сосисок. Котлеты и рыбные и мясные, рыбу порезать ломтиками, мясо, печенку,  курицу ломтиками, лярдон, тлько не тот, который наструганный мелко, а вот как на картинке. Любые овощи- помидоры, баклажаны, кабачки, перец и т.д. Мидии- абалденно вкусно получаются. Просто ломтики хлаба поджарить.  Шашлыки, небольшие тоже вполне можно на решетке сделать.Все, что не надо долго прожаривать можно. А в углях запечь картоху и рыбу в фольге.