Столик не "принадлежит" пассажирам нижних полок, он общий! Читайте РЖД - они так и не сказали, "чьё".Так что если пассажира с верхней полки ограничат в пользовании столиком, он имеет право пригласить проводника, сопровождающий наряд, начальника поезда - чтобы зажравшимся "нижнеполочникам" объяснили, в чем они неправы. Но, с другой стороны, пользоваться столиком можно, не сползая с верхней полки. Правда, если "по пути" что-то на голову кому-то упадёт - ну, бывает... надо было пустить поесть нормально.