Ну я и имела в виду бульон, конечно))) Для меня варка супа это сварить бульон и добавить в него остальные ингредиенты. Сначала варю бульон часа 1,5, потом уже добавляю овощи или еще чего, смотря что за суп. Я просто люблю мясо долго варить, иначе оно жестковатое кажется, даже кур я покупаю "синих", фермерских, специально для бульона, чтоб наваристый был. Поэтому приходится долго варить, конечно.