В электросушке, но там большими объемами сложно и долго. если объемы мешками, то в духовке, раскладываю на много протвиней и начинаю с 70-80 градусов, далее досушиваю на 50-60. Это уже почти в промышленных масштабах у меня получается. По вкусу и сушка и плита одно  и тоже. Сушится сутками.