Дык этта... Любая экономия без потери качества  (то есть, та же структура трат, но работа над местами покупок и ценами) - это 10-15% от затрат. С "реструктуризацией" "корзины потребления" - 25-30%.Много это или мало? Зависит от первоначального уровня трат.