Вот и начали бы с того, что вы больны и на диете. Поэтому вам сложно подобрать для себя пищу, от которой вам не будет плохо. Здоровые люди у нас едят то, что продается в магазинах, и не страдают от этого. А больным по-любому надо как-то крутиться. Завели бы топик, где в России покупают продукты питания люди с целиакией (или что у вас там, раз не усваивается глютен)? Вам бы ответили более конкретно.