Окрас белый во многих породах есть, вы сами определитесь для себя кого хотите, что важно помимо цвета, белым может быть и кун, и бри, и турецкая ангора, и ориентал, и корниш, и много кто еще. Характеры конечно разные. И если вам не принципиально брать породистую кошку из питомника, то лучше поискать у волонтеров подходящего вам питомца, поддерживать разведенцев очень не советую.