Охотничья не будет нападать на человека практически никогда, даже если он зайдет на ее территорию. Облаивать будет, да, и это все. Агрессивные охотничьи бывают,  если к ним соваться, то могут куснуть, но сами не инициируют никогда нападений. Проще овчарку научить охотиться и поиску дичи, чем охотничью охранять. Овчарок же учат поиску наркотиков и по следу. Поэтому можно наверно натаскать. Но азарта у них нет особого на других животных, и они не пьянеют так от запахов в лесу, как охотничьи. У меня были спаниели, сейчас овчарка. Она лес не любит и ей по хрену вся эта ивность и запахи леса, по бурьяну и в высокой траве она не носится, не прочесывает, не нюхает так, как спаниель. Она нюхает только метки собичьи, ей это интересно. В лесу ходит по тропинке только.  Если я с тропинки в чащобу сворачиваю, идет не очень охотно, приостановится и смотрит на меня ещё так - тычо, ку-ку, зачем туда?? А у сестры овчарка мышковала, ловила в поле рядом с дачей мышек и ела, лес не любила тоже, и очень нервничала, когда мы шли за грибами и разбредались там в разные стороны. Вот, кстати, овчарка особо от человека не будет уходить на поиск и все время смотрит на хозяина, в душу)) Подносить будет наверно, если , например, на уток охотиться на воде.