А кто вам в этот фарш будет прокручивать лук, хлеб и прочее нужное для котлет? Просто вы не готовите, отсюда и ваше непонимание.И да далеко не везде есть такие сервисы. Я покупаю фермерское мясо, никто его мне крутить не будет.