1. не всем нравится степень прожарки медиум, отсюда пункт 2.2. и таки оптимально для бараньей ноги 75°Chttps://fleischlust.com/lamm-braten3. еще таблицаhttp://kerntemperatur.org/lamm/kerntemperatur-lamm/розовое мясо при тем-ре 60, нормальная прожарка 79-85.