Потому что такие вещи в принципе надо заранее объявлять посетителям. Особенно когда сейчас многие платят карточкой. Мы можем всей группой пойти в ресторан и ни у кого налички не будет, каждый расплачивается сам за себя карточкой. Кто будет платить, если не работает терминал??