Это зависит от условий, которые оговариваются в договоре. У нас, например, уборщица только полы моет и мусор выносит. Посуду все сами за собой моют, и на столах своих пыль тоже сами протирают. Так и с апартаментами. Условия клининга могут быть любые, есть такие, в которых мытьё посуды не входит в обязанности.