Конечно индукция! Ни разу не пожалела, что на новой квартире ее поставили ( 4 года как). Самый главный плюс- она всегда как новая без малейших усилий. Как вспомню , сколько я драила свою стеклокерамику, аж вздрогну..Быстрое закипание воды. Насчет гудения- у меня такое бывает только если при нескольких работающих конфорках одна из них стоит на бустере (это самый мощный режим, для ускоренного закипания). По поводу пригорания - удивлена. Дело же в посуде, при чем здесь вид плиты.А вообще, у меня есть парочка блюд, которые действительно немного как бы пригорают (но это и на прошлой стеклокерамике было)- например соус бешамель. После него мне приходится драить кастрюлю очень усиленно.Даже не раздумывайте, берите индукцию! И, кстати, от нее гораздо меньше жара при готовке, что особенно актуально а)летом и б)при одновременном приготовлении нескольких блюд.