форма керамическая, белки когда-то взбивала, когда-то нет, разрыхлитель аналогично, и с ним, и без него, температура 180 гр, и все равно опадает, не так сильно как на картинке в начальном посте, но опадало. попробую тонко намазать греческим йогуртом в следующий раз, как вариант. итак - не взбивать, соды не добавлять, верх смазать, температура 170 гр. благодарю