Зачем  им  что-то  оправдывать? Китайская  пищевая  доктрина гласит,  что "из  всего,  что  бегает,  летает и  плавает  под  солнцем,  нет  ничего  несъедобного". На  мой  взгляд,  логически  безупречно. Все  пищевые  ограничения  других  народов  надуманные  и  искусственные.