Полно таких  И это хорошо. Вся эта мнимая самостоятельность просто от отсутствия выбора. Вы же готовили еду на три дня и оставляли семилетку одну не в воспитательных целях, а от безысходности?  Вам надо работать, бабушек-дедушек нет, папа тоже то ли работает, то ли растворился в туманных далях. Ну и какой выбор? Правильно. Кастрюлю борща на три дня, сваренного левой пяткой после работы и все. Самостоятельный ребенок готов.  Научились модным словам - инфантилы, ага.  А   люди, у которых есть другие варианты назовут это заботой.