Эх, сразу видно новичка в консервировании.Вот тебе формула позволяющая вычислить необходимое кол-во уксуса имеющегося в наличии если по рецепту используется укусус другой процентности:[Кол-во уксуса по рецепту] * [% уксуса по рецепту] / [% уксуса имеющегося в наличии] = ???То есть если твоя маман использует 1 ложку 70% уксуса, а у тебя в наличии 5%, то: 1 * 70 / 5 = 14... то есть тебе нужно было класть 14 ложек 5% уксуса.А если в наличии 7% уксус, то 1 * 70 / 7 = 10 ложек 7% уксуса.Формула работает и для  любых единиц: ложек, миллилитров, цистерн