В моем городе в советское время НЕ БЫЛО дрожжей в магазинах НИКОГДА, на рынках тоже, кстати,  хотя ходили слухи, что с хлебзавода таскали, но видимо не промышленных масштабах, на перепродажу не хватало. Первая банка с сухими дрожжами у нас дома появилась в 1980 году, когда друзья родителей уехали на работу в Африку и присылали нам оттуда всякие товары, в основном французские.