Просто планируйте заранее. Хотя бы билеты и жильё. Выбирайте страны, которые считаются "недорогими". Планируйте посещение достопримечательностей заранее и сразу отсейте те, которые можно и не посещать. Ну вот с едой наверху - целый спор. Тут, кому что. В некоторых странах рестораны - очень недешевое удовольствие, при сносных ценах на продукты в магазинах.