Не знаю что вы называете единоборствами, но знакомый, увлеченный восточными, считал что не раньше 10. Младше - если на ежедневной основе и как сен-сей, начинвя с офп и психологической. Именно навыки боя - не ранее 10 и если мозги имеются.А так любой именно спорт не ранее 5, систематическое обучение интеллектуальное с 7.Офп и общее развитие с 3. Так и развивалки устроены.