Я много лет малосолю семгу и тут на досуге задумалась, а не рискуем ли мы здоровьем. Покупаю в хорошем магазине. Всегда спрашиваю доставку того же дня.  Но я была уверенна, что вся рыба, которая поступает к нам в магазин, была предварительно заморожена. А как оказалось, нет. Почти всю привозят в кулерах охлажденную. Кроме дикой с Аляски. Но дикая с Аляски мне не нравится в слабосоленом виде. Пишут, что глубокая промышленная заморозка убивает всех паразитолога возможных. Только дома морозильник так сильно не морозит, а в магазине у нас в замороженном виде нет нужной. Про суши грейд в магазине не слышали, не признаются. И что делать? Продолжать покупать охлажденную?