а и так и так можно. если горячими - то они поосто с маслом/чесноком быстрее взаимопропитываются, но на крышке оседает конденсат, который надо протирать, чтбы не капал в банку.. это вариант, когда хочется побыстрее съесть. с остывшими удобнее возиться. раскладываю кухонными щипцами - так гигиеничнее и удобнее по маленьким банкам.масло и грела и не грела - мне без разницы, потому перестала греть. даже не стерилизую - лень. храню в холодильнике.