Да напополам его резать, и в место косточки- яйцо. Я из пищевой фольги делаю специально подставочку что бы не перевернулось , можно наверное и без нее, но я не люблю потом вычищать грязь если что. Туда соли, перца и что бы яйцо чуть прихватилось.