Все одно и то же, этот рынок захвачен полностью. Отказ от питания никак не помешает, львиная доля питающихся -  льготники, деньги по госконтракту из бюджета выделяются сразу на год, конкурентов нет в принципе, кого-то выкупили или кого-то просто выдавили с этого рынка. И никто так просто этот огромный лакомый кусок не отдаст, наоборот захватываются все новые и новые объекты для поставки питания. На очереди больницы и санатории (там процесс захвата рынка еще в идет). Постепенно к Москве и МО  добавляются и новые регионы.