Не придумывайте. Сейчас строго проверяют. Детям накладывают все положенное по норме. То, что они не едят некоторые блюда, другой вопрос. А вы дома ребенка из принципа не кормите? Мой очень плохо ел в саду, я кормила дома завтраком и ужином, кстати, тогда и ужина ещё не было.