Вы молодцы. Спасибо , что ответили ))) я близко к вам))  но я чего-то стало не хватать математики и предсказуемости в блюдах, стала теорию читать. Делала сациви недавно по всем правилам, с варкой орехов в бульоне со специями - чуть ум не отьели. В Генацвале и то хуже))),