Я читала книгу о питании по ГИ, там приводил доктор пример как некоторые народы питались кукурузой и не толстели. А толстеть начали когда перешли на современную кукурузу, модифицированную. Которая содержить меньше питательных веществ и в более нежная и сладкая. Моя дочь в восторге была от риса в Японии, я разницы большой не заметила. Но я и не любительница риса, а она рис обожает. Говорит в Японии рис вкуснее. Они еще и маленькие порции едят. У нас вообще атас с порциями, японцы на Гаваях в 4-5 человек мороженое одно едят которое мы в одно личико))