Обыкновенного, городского. И при чём здесь 30-40 км? Речь о 8. Средняя скорость - статистическая средняя скорость велосипеда, обыкновенного, не гоночного, с которой обычно ездят среднестатистические люди, с разной степенью физподготовки и в возрасте от 12 до 80+. Мальчика оскорблает его мать, которая не занимается его здоровьем, я лишь констатирую    факт. По холмам скорость в среднем получается как и без холмов - вверх помедленнее, вниз - побыстрее, чем в среднем.