Про безглютеновую диету абсолютно ничего плохого сказать не могу - ну разве что, что замороченная слишком.Но чтобы вредно - никогда не слышала и не видела - у меня несколько друзей на безглютеновой диете - у кого целиакия, у кого аллергии, кто просто так...Так ни у кого как раз проблем со здоровьем нет, как на подбор здоровые тети и дяди, скорее стройные или худощавые. Так что Ваши проблемы от чего-то другого, или никак не связаны с диетой.И полностью согласна: "сахар все жру" - это не есть айс.  С глютеном или без.