Не забудьте указать, что попробовать сей деликатес можно исключительно на рождество. В остальное время это не готовят и не едят. И лично я из норвеждских деликатесов предпочитаю скрей (зимняя треска, бывает только в феврале-начале марта), королевских крабов на гриле, свежих креветок, которых продают прямо с лодок (и варят, пока лодка идет от места ловли в порт), и суп из свежих мидий с белым вином. Но некоторые предпочитают лютефиск, ракфиск (ферментированный подсоленный лосось), рыбный пудинг и прочие издержки местной традиционной кухни