Аченетак? В свое время влюбилась в "шницеля" из корня сельдерея: нарезанные сельдереи - толщиной как обычная отбивная (шницель) , и обжаренная аналогично. Можно в тесте или сухарях или яйце, можно так. Можно на гриле, сбрызнув растительным маслом и уксусом. Вкус...ммм...И это я ни разу не вегетарианец.