по поводу сайтов для составления питания - только вчера нашла сайт http://3-x-15.ru/ . Это не реклама - сайт заброшенный, кажется, недоделанный (но, если какие правила нарушаю - удалю). Например, свою табличку никак не сохранишь, чтобы потом редактировать. И продуктов не очень много (хотя лично мне - достаточно). Там вводишь свой вес, рост, цель, тебе считают калораж и БЖУ и ты в конструкторе создаешь свой рацион. Я так себе создала на неделю, распечатала. Получилось довольно разнообразно, даже вина 150 мл смогла впихнуть))) Там прям наглядно по БЖУ: чего добавить, чего убавить. Есть предложенные варианты рациона.