Вы сама странная, как и ваши рекомендации.Зачем мариновать голени целиком? Тем более толстая кожа маринад к мясу не пропустит.Нужно удалить кожу, разделать голени на порционные кусочки, а потом уж мариновать. Тушеные куриные голени - такое "праздничное" блюдо, что просто ни в сказке сказать, ни в словах описать. Кому нужда эта похлебка?