если нет провалов и ямок на пробке, больше чем пара мм глубиной, стелите смело. про кухню тоже не вижу препятствий если нет возможности снять все эти цоколи, стелите и прижать можно стык любым хоть пластиковым плинтусом. Они и белые тоже бывают и высокие в этом же цвете. не дороже чем заморочка с снятием цоколей и прочими танцами.