Суть не в том, сколько кур в хозяйстве. А в том, что таких маленьких хозяйств очень много и их продукция идет в супермаркеты. Эта продукция дороже, но и очень качественная. Есть и другие виды разведения кур (закрытые помещения и закрытые помещения с возможностью выхода на "воздух" ), их продукция дешевле, поголовье в таких местах намного выше, конечно. Но клеток нет как класса больше чем 50 лет. И гормоны запрещено использовать по закону.