А можно эти доказательства почитать. Вообще я давно не верю в калории, и уже даже давно есть новые диеты (по-моему скандинавская называется), там едят только белок и жиры (не считая калории) и минимум углеводов, и люди худеют. Потому что именно углеводы (особенно простые) ведут к отложению жиров.