В смысле в салат вы добавляете оливковое масло? Конечно оно нужно, так же как и другие жиры. Я гуакамоле например люблю, покупаю порционные лоточки 80кк, мне хватает и никаких проблем с тем что наложишь не дрогнувшей рукой побольше. Так же и с орехами. Их очень легко переесть. И с сыром. Норма и все. Такие вещи я взвешиваю. А вот овощи не крахмалистые не взвешиваю.Я тоже печень трески купила в Русском магазине, лет 10ть тоже не ела. Все не соберусь ее поесть. Честно говоря столько вкусностей что не до нее.Вы я наверху увидела 3 года занимаетесь. Я третий год, но знаю сколько мне надо белка/углей/жира. И очень внимательно этот вопрос изучаю. Все новые и старые исследования. Оооочень много заблуждений насчет питания. Все не так уж и сложно если не заморачиваться. Но это уже личные предпочтения и личный комфорт.Сейчас уже второй месяц считаю калории, и без проблем за 20 минут набить могу себе недельный рацион на фитнеспале. Так я еще делаю цикличные углеводы  Т.е. в определенные дни у меня углеводы низкие, жир высокий, в другие дни жир высойкий, углеводы низкие. Белок не менее 160 -170 гр. обычно. Но это я лично заморачиваюсь, хочу попробовать как на меня такой вид питания подействует. А вообще поддержу Кошелку, никто лучше тебя не изучит вопрос и не подберет то что надо. И все от ваших целей зависит.