Можно точно так же с книжкой валяться, как вы выше писали... Только под теплым пледом с горячим чаем, а не под яблоней. Можно вкусности какие-нибудь напечь.Можно съездить в Москву - не на работу в 5 утра, а погулять-полюбоваться... Музеи бесплатные были в каникулы.Можно с друзьями-подругами встретиться.Можно родственников навестить.Можно  фильмы интересные посмотреть, на которые не хватает времени из-за работы.Люди, которые не знают, чем заняться в долгие выходные - вы вообще реальны? Мне ВСЕГДА не хватает этих новогодних каникул... Я бы и месяцу каникул рада была )