Не знаю в чем проблема с квартирами, у нас часто поездки именно в праздники и каникулы, но такие проблемы только с Минском. Мы тоже предпочитаем апарты, но в Минске всегда останавливаемся в гостиницах, причем бронируею напрямую, потому что выходит дешевле (очень часто скидки и всякие акции) и предлагаются более разнообразные номера, чем на букинге.