Не знаю, я думаю, это же неспроста, а потому, что и печень и поджелудочная испытывают повышенную нагрузку без желчного  и могут быстрее отказать. Так что нагружать их "тяжелыми" для них продуктами ни к чему лишний раз Жизнь, безусловно, коротка, но зачем же её ещё укорачивать) Это тоже самое,что сказать диабетику - наплюй и ешь сладкое, если любишь...или аллергику про его аллергены.