Вопрос действительно странный))Замените в нем палочки на столовые приборы и поймете почему))))Очевидно же, что зависит от уровня ресторана, от конкретного места. А про вилку речь или про палку - не важно. ))))В некторых ресторанах официанты меняют все что можно, как только вы дали им малейший шанс))) В других - нет.