Вот евский рецепт апельсинового кекса, хороший кексик получаестя, у меня чуть больше времени уходило на выпечку (но я его пекла "кирпичом", как советские кексы   ) :Кексик из апельсинов.	1 апельсин с кожурой180 г.слив.масла размягчить3 яйца1 ст. сахара1 1\2 ст. муки с разрыхлителем.Положить в кастрюльку апельсин, довести до кипения, вылить воду, процесс повторить.Крупно нарезать апельсин. Смешать его в блендере с остальными продуктами.Полученную смесь вылить в небольшую прямоугольную форму ( 20х30 см) , выпекать 40 мин.при 180 град.когда будет готов, полить сиропом ( в кастрюльке нагреть 1\2 ст. апельс. сока с 2 ст.л. сахара до растворения сахара)