Варю в мультиварке (не скороварке!)Мне так удобнее, потому что 6 часов варить некогда обычно- ставлю на ночь. Утром разбираю, в холодильник и к вечеру готово.Я обычно варю две ножки свиных, рульку переднюю и каое-то нежирное любое мясо. Добавляю лук, перец целый, соль.Сначала на режим "варка" на минут 20-30, после закипания снимаю пену и ставлю на тушение на 6 часов.Потом пока разбираю мясо, бульон пробую на соль, специи, добавляю крупно порубленый чеснок и довожу до кипения. Все.