Есть для этого обученные люди. Я не настолько мнительная, мне нет необходимости проверять. Знаю что в помещение стерильно чисто и что люди работают в перчатках. Качество продуктов высокое. Все что делают - все на виду. В России не купила бы готовый фарш. И ваши слова только подтверждают то, что не стоит это делать, по крайней мере в обычных супермаркетах.