а с какой стати вы мне указываете, куда мне ходить? Если я захочу в заведение попроще - пойду туда. Там цены дешевле именно потому, что в стоимость блюд не включен сервис. А если в цену блюда он уже включен и я согласна это оплатить, то с какой стати платить сверх этого?