Если учитель давно работает в школе и у других учащихся претензий нет, придется договариваться.Поговорите с учителем по другому, скажите, что Вашему ребенку не подходит стиль ее преподавания( такое бывает), но менять школу и учителя Вы не собираетесь,скажите, что Вы должны найти компромисс, и учитель  и ребенок должны пересмотреть свое отношение к друг другу и к предмету.Попросите четкие критерии оценивания. Требовать от школы в наше время каких-то знаний - это спорно. А к олимпиадникам давно многие школы стали спокойно относиться, одни уйдут, другие придут, тем более , что олимпиадники стали активно мигрировать из школы в школу, особенно в старших классах.