Я тоже Вас разочарую. Дочь заканчивает художку - так как раз наоборот все!  Им не объясняют, и не показывают, а ставят задачу. Дают навыки, объясняют азы, основы - композиции и рисунка. Но даже не ставят технику. Дети рисуют САМИ. Сами как хотят. У кого-то получается лучше, у кого-то хуже... Кто-то лучше чувствует цвет, а кто-то - графику. Кто-то любит рисовать портреты, а кто-то натюрморты и т.д.  Педагоги подходят индивидуально, оценивают результаты. Объясняют ошибки.Но  их задача - раскрыть способности, научить пониманию живописи, привить любовь к рисованию.Даже то, что касается техники. Сейчас дают много техник сразу. Как правило, это живопись (гуашь, акварель). Рисунок - пастель, уголь, карандаш. Скульптура - глина. Но есть специализированные школы (например, Школа Андрияки)  - там только акварель. Там совершенно иная система преподавания.Есть Художественный Лицей. И курсы при нем. Там тоже свой собственный подход.