Я так глубоко не копала. У меня с этим сумаком другая история. Мне его привозили однажды из Турции. Но он был крупно помолот и как-то не пошел.Потом муж из России привез купленные на рынке специи для плова. Чтобы вы правильно поняли - свекровь передала мне спичечный коробок этих специй. Было реально вкусно. И как-то меня стукнуло. что уж очень мне знаком цвет вкусных специй. И тут пазл сложился.Я увидела в магазине сумак очень мелко помолотый. Попробовала добавлять его в плов - замечательно. Теперь я его сыплю везде.И еще у меня развилась мания красного перца, паприки. Как я понимаю венгров. Мне кажется с паприкой любое блюдо будет вкусным.В магазинах сумак продается в отделе международных продуктов.