Подозреваю, что у них под запись идёт вопрос, типа, "Хотите ли вы подключить такую то услугу за три рубля в день" и следом кусок вашего ответа с "Да" или "Согласен", что и является доказательством с их стороны. В живую, естественно, совсем другой разговор.