Потому что, наверное, она ГРАМОТНЫЙ специалист (такое тоже бывает   ). И правильно Вы написали насчет "Постоянно повышает свою квалификацию, какие-то там курсы посещает и пр.".Потому что университетский курс НЕ ДАЕТ образования психолога или тем более консультанта (псизотерапевта). Это база, ликбез, зачатки грамотности.