Детское вегетарианство это такой же оксюморон, как полезное курение. Все эти рекомендации имеют целью лишь хотя бы как-то уменьшить вред от неполноценного питания для ребенка. Потому что животный белок в развитии организма необходим примерно так же, как кирпич в строительстве кирпичного дома. Свежие ягоды и фрукты не содержат незаменимых аминокислот. И слово "свежие" в отношении продуктов для детей, живущих в Москве - это все тот же оксюморон.