Вы золовка что ли?  Тогда они и без вас разберутся. Оплачивать бабушка-дедушке отдых нет никакого резона. Откажутся помочь молодым - у молодых не будет никакого резона помогать им. Если по хорошему то и молодые отдохнут и бабушка с дедушкой не переутомятся.