например, с говядиной. обжарить вырезку тонко нарезанную, добавить лук, чеснок, соль, травы, томатную пасту или пассату, закинуть капусту и потушить минут 15-20 (сейчас капуста молодая). можно с грибами и тмином аналогично потушить. или просто капусту, добавить немного уксуса белого вина, травы, соль.