Котлеты.Мякоть печеных баклажанов в порционных пакетиках (люблю бклажанную икру) - делаю из своих баклажанов летом, хватает на целый годМелко резанные кубиками красные сладкие перцы замораживаю в порционных пакетиках для супов, соусов и пр. - летом из своих перцев с огорода.Целые перцы уже подготовленные для фарширования (летом из домашних перцев). Перцы мою, срезаю макушки, чищу от семян, потом кладу в один слой на противень и замораживаю. Замороженные перцы укадываю один в другой как кулечки, складываю в пакет и в морозильник. Когда надо - размораживаю, фарширую и готовлю.Вишню в порционный пакетиках (у нас ее продают только в сезон в июле, поэтому делаю запас на всю зиму)