ИМХО, по большому счету, гриль это мангал с крышкой и решеткой. На мангале можно делать мясо на решетке (решетку купить отдельно), на гриле можно шашлык делать, только гриль должен быть достаточного размера, не круглый, иначе лишь пара шампуров поместится.