А я вот одного не пойму. Надо обязательно делать какие то замысловатые блюда имеющие в составе много ингредиентов ?Кабачковая икра ? Можно купить в магазине. Зачем ещё мучиться с этим...Нельзя просто наварить картохи. Порезать овощи. В духовке овощи потушить. В принципе это все едят и не веганы.