Самое быстрое для меня- паста со сливочным соусом.Макароны поставили варить. Важно: хорошие макароны, подходящая форма, много воды, прилично соли и лучше чуть недоварить.На горячую (не раскалённую) сковороду чуть оливкового масла, чеснок пластинами (хорошо прогреть, потом выбросить), потом либо грудинку мелко нарезанную, либо креветки, либо лосось свежий кусочками, 3 минуты обжариваем, посолить-поперчить, залить сливаками и на маленький огонь, чтобы они чуть выпарились и сгустились, минуты 3-4.Туда кладем откинутую горячую пасту, перемешиваем, вбиваем сырое яйцо, хорошо перемешиваем и готово. Посыпаем пармезаном и  на стол. Дольше писать, чем делать.Да, если делаем с лососем, то мешаем крайне аккуратно, чтобы он в труху не превратился.