Осподя! Так до бесконечности будут спорить, что первое в борще появляется: капуста или картофель) А я вот еще в 12-летнем возрасте прочла в кулинарной книге для молодой хозяйки, что все зависит от сорта капусты. Если капуста выращена в южных районах, ее кладут в конце варки. Выращенная в северных районах жестче, поэтому ее кладут в борщ/суп раньше других овощей.