Вы в своей позиции абсолютно правы. Но именно из-за того, что в ней сомневаетесь и нервяки такие и мама находит лазейку манипулировать.Это НЕ нормально, то, что вы описали. Запаситесь терпением и настойчивость. Мама ОБЯЗАНА звонить и не предупреждать, что приходит, а СПРАШИВАТЬ И ДОГОВАРИВАТЬСЯ. Это НЕ её квартира, это Ваша и Вашего мужа квартира. Всё, точка. Поговорите ещё и ещё и ещё раз. Предупредите, что поменяете замок. Купите этот замок и покажите ей. После второго раза нарушений Ваших с мужем правил, меняйте смело замок.