Я люблю для гостей делать а-ля "мясо по-французски", куски свинины (шея или посуше даже можно) намазать густо смесью горчицы и сметаны, травки на ваш вкус, смесь перцев, соль. На противень или широкую форму слой лука, слой шампиньонов, слой мяса, слой лука, можно еще грибов, сверху засыпать сыром, затянуть фольгой и на час в духовку, потом фольгу снять и зарумянить сверху.Можно большую лазанью на всех.