Мы есть то, что мы едим. Алкоголь, например, тоже хорошо чистит сосуды. Но только в дозах, вредных для печени. Связь всегда есть, иначе не помогали бы диеты при болезнях. Плохой холестерин генетически обусловлен. Если повезло с определенным геном, то ничего не будет, конечно. А кому-то будет плохо.Про связь еды с долгожительством несколько экспериментов видела. Один про многолетнее наблюдение за группой людей в Индии. Они ели мало мяса и чувствовали себя лучше контрольной группы. Еще в передаче "Есть, голодать, жить дольше" автор сдавал анализы после месяцев обычной еды, после мяса и после голодания. Связь была, конечно. Даже какие-то показатели, по которым можно судить о повышении риска рака менялись.