Может просто он покупает мясо и автор делает к примеру антрекоты из этого мяса и муж вполне может знать сколько на него мяса ушло.  Также и с другими продуктами. Она же пишет что на кашах сидит  Потому что каши проконтролировать сложно, а вот мясо вполне можно и другие продукты