Не могу дать статистику, наверняка она есть, чай не 100 лет назад живем. Сведения мои от врача-ортопеда индуса, который тут  в Москве в ординатуре учился. Я с ним много про Индию общалась. Он вобще из южной Индии. Жена его брата от анемии страдала. Они не джайны, но речь о джайнах пошла, когда я стала расспрашивать про причины анемии невестки (она очень красивая), у меня в противовес малокровию всегда "многокровие", вот интересно было... Короче, нормально люди без мяса обходятся, просто тогда надо есть бобы, а не картошку с макарошками.