Мне кажется, что все таки у большинства к 5 или 7 классу понятно гуманитарий он или нет, мой ребенок математик, это было понятно еще до школы даже, определяла не я естественно.Но в 5 классе мы не спешили все таки к такому прям разделению и в 5, 6 классах ребенок учился в школе где был класс с "углубленным изучением отдельных предметов" упор шел на математику, русский, английский, элективами естествознание и экономика. В 7 классе поступил уже на физмат, но опять же остальные предметы дают в нормальном объеме.