Да, абсолютно всегда, сдаешь ли обувь, сумку, джинсы, выписывают квитанцию и оплачиваешь. Бывало разве  что несколько раз когда сдачи не было у приемщика, тогда пишут на квитанции "без оплаты" и платишь когда забираешь.