Посмотрите Курсы редких и восточных языков при МГИМО. Они платные, двухгодичные. Набор конкурсный, в конце апреля раньше был. Там набирают на разные языки, китайский дают практически в каждый набор. Если выбирать факультет МО, то там как раз готовят к русскому, истории и китайскому. За 2 года проходят 1,5 тома Кондрашевского. Но учиться не просто, большие домашки, особенно по китайскому, отсев после каждой сессии. Занятия были три раза в неделю, примерно с 16 до 20 часов. Если потом поступит в МГИМО, то язык уже бдет учить не с нуля, а в группе продолжающих. В ИСАА, РГГУ и прочих с нуля все равно. В Вышке не знаю как. Но, правда, может сейчас что-то изменилось уже, мой ребенок на этих курсах учился несколько лет назад.