Всегда, годов с 60 точно, в консерв, колбасные изделия, в точ числе всякие окорока , тем более мясные добавлялись селитра, глюконат натрия!  и разные экстракты, которые просто раньше не имели обозначений как сейчас Е.. Если вы в детстве не интересовались такими вопросами, то не стоит говорить сейчас о том, чего не знаете.