Вот здесь  https://eva.ru/topic/24/1818749.htm?messageId=47125215 и ниже ответы посмотрите. А еще тут много https://eva.ru/recipes/nyam-recipes/read-borshch-rassol-nik-i-shchi-gotovim-zapravki-dlya-pervykh-blyud-na-zimu-55971.htm