Мраморная крошка, так же, как и песок, улучшает сцепление с поверхностью. На крайний случай есть обычная соль. А плавать в грязной каше в -20, в нашем климате, пешеходы и не должны, это неестественно! Много лет как-то обходились без этой дряни, пешеходные зоны были почищены нормально в основном. Так что не надо бла-бла-бла, что станет хуже. Просто кому-то придётся махать метлой и лопатой вместо рассыпания реагентов из совочка.