Моя родственница на безглютенке набирает углеводы из других продуктов. Ест блюда на основе риса, картошки, кукурузы. Из сладкого тоже куча всего можно: конфеты шоколадные, зефир, мармелад. Орехи, сухофрукты, в-общем, несмотря на иключение мучного ещё дофига всего можно есть и толстеть.