Я вообще мебель никогда не учитываю при ремонте кухни (если что, за плечами их много). В последнюю квартиру въехала с эрзац-кухней -- мойка на козлах, рядом плита и стеллаж из Икеи за 7 тыщ (есть и дешевле), ВСЁ. Через полгода подкопила денег и заказала встроенную, какую хотела. Мне было критически важно, чтобы плитка везде лежала ровно, чтобы трубы новые, чтобы все чистое, легко мылось, ничего не лопалось, не было в углах старых плинтусов, ошметков линолеума и прочей гадости. А стеллаж временный мне было несложно потерпеть. Тем более что в силу удобства новой проводки я везде где надо расставила бытовую технику и даже прикрутила лампу на клипсе - была такая вот у меня уютная подсветка. Сейчас при ремонте тоже планирую эрзац-кухню на полгода, уже и посудомойку с дачи старую вытащила.В вашем случае непонятно, что именно пошло не так. Все старое и труха полетела? Тогда конечно, менять, ставить хоть что временное, лишь бы была новая проводка и чистое все. Делали капремонт в этом помещении несколько лет назад и теперь просто что-то отколупалось, а мастер и рад развести на лишние работы? Тогда исправить косяки и забить, не давайте себя разводить. ЗЫ: до 1 сентября успеете - знакомая проблема, сама вечно так же