Про США не знаю, в "Германии и  других странах Европы" , если не брать отсталые бывшие соцстраны гражданам нет смысла подписывать рабские контракты при наличии альтернативы в виде социального пособия. Ни один профсоюз рабский контракт не пропустит. Могут, получая пособие, работать по чёрному и класть себе в карман вдвойне. Но не так, как описываете вы. Не рассказывайте сказки.