Снабжение в регионах было ОЧЕНЬ разное. Например, мои родители в начале 80-х после окончания университета переехали в молодой город и мама варила такие щи - утка (ими было все завалено, а другого мяса не было), капуста и рис (картошки не завозили тогда ещё, а староверы в деревнях не продавали посторонним). Это был очень короткий период, дальше все стало проще. Я и все мои друзья помнят замороженные ананасы (лежали свободно). Ещё у нас стоял соевый соус - никто не покупал, тогда не знали ещё что с ним делать. Талоны у нас были короткий период (уже ближе к 90) и мало на что (точно помню, что были проблемы с мясом и конфетами, алкоголь и сигареты нас не волновали), но моя мама и ещё пара знакомых ее возраста, рассказывали о посещении Свердловска в начале 90 (или м.б. в конце 80, я точно не помню) - их глубоко шокировало, что там в магазинах не было НИЧЕГО, люди ходили с огромными простынями из талонов....даже на постное масло талоны были. Командировочным можно было есть только в столовых - в магазинах без талонов делать было нечего.... Питание нашей семьи могу назвать вполне себе здоровым - каши на воде (мы с сестрой молочное не ели, родители рисовую молочную иногда себе варили), капуста в разных вариантах (я в детстве могла только ей питаться), картофель иногда (не особо любим), салаты из моркови/свеклы/редьки, пирожки в больших количествах (для растущих организмов спасение), бутерброды с сыром, маслом или колбасой на завтрак, салаты с майонезом по праздникам (и это отлично, что майонез был дефицитом), никаких супов из консервов, мойва (обожаю до сих пор) или тушёная белая рыба (я и сейчас такое ем, хотя рыбу не люблю), макароны иногда, субпродукты, мясом-е снабжали родители мамы (они держали кур и свиней, нам зимой слали посылки + дед охотился, иногда дичь перепадала), а до того более-менее нормально с ним было, летом у бабушки и дедушки запомнилась малосольная рыбка (дедуля сам ловил и солил), ветчина в банках, краснодарский соус и спагетти мальтальятти, а ещё компоты - иногда бабушка давала по банке любимого каждому из четырех внуков, а любили мы разное.... Получается, что снабжение у них тоже было неплохое - это сельская местность. У второй бабушки любила мороженое в вафельных стаканчиках и сосиски - она в областном центре жила, до нас это не довозили... Как-то так. И уж точно в нашей семье после войны никто не голодал - были периоды тяжёлые, но не до такой степени.