Охлаждение технически сложнее и как бы не дороже, чем нагревание. Еще из минусов теплых зон  - масса всяческих паразитов, кровососов и микробов, вот уж кто там процветает.  Ну и овощи- фрукты там часто безвкусные какие-то, трава-травой. Говорят, из-за быстрой вегетации, типа не успевают толком «вкус» приобрести.