Я ничего не предполагаю, но окажись я на месте бабушки теоретически запасную квартиру могла б переписать, а последнюю имеющуюся нет. Пустить квартиру на оплату сиделки - это крайний-крайний случай, но нельзя на старости лет оставаться без ничего и тем самым ставить своих детей перед возможным выбором их дети или престарелая мать.