Конечно, мама гостя совершенно не права. Проблемы Ее ребёнка это только Ее проблемы и никто подстраиваться не обязан. Подстроились- хорошо, поблагодарите, нет, то и ладно. У нас тоже есть и аллергики и вегетарианцы. Я, безусловно, учитываю их пожелания, но не до степени, если вегетарианцы в числе гостей, то мяса нет. Мамы аллергиков очень бдительные мамы, они приносят свою еду, или свой десерт ребёнку, в общем, какой-  то аналог из присутствующих на столе блюд. Они не полагаются на мой выбор или на кондитерскую, которая, например, на мой запрос может сделать определённый торт без орехов, красителей и тп. Эти мамы не перекладывают свою ответственность за здоровье своих детей ни на кого больше. Если др моего ребёнка, то я и устраиваю его для своего сына, продукты, которые он любит, и развлечения, которые ему нравятся. Дело гостей и их мам обьяснить, что не надо быть эгоистами, можно и в мяч поиграть, поскольку имениннику это нравится, а поделки поделать дома, если утрировано говорить.