Если есть знакомые со своим юрлицом, хоть ИП какое-нибудь завалящее, то сделайте договор подряда или договор оказания консультационных услуг можно бессрочный, можно на определенный срок и продлять доп. соглашениями. Печать и подписо обязательны, ради этого весь цирк) Работодателю уверенно рассказывайте чем занимались. Если проверят, что не делалось никаких отчислений никуда хлопайте глазами и говорите что не думали что они такие непорядочные обманули вас. Вы не обязаны знать все тонкости кадровой политики, деньги платили и ладно. Если будут сильно копать, конечно не возьмут, а если проверяют спустя рукава, то все будет ок