В термосе не будет месиво, посмотрите обзоры термосов, почитайте отзывы, попробуйте экспериментально. Проверено. Просто выбирайте блюда. Как паста аль данте превратиться в месиво, рагу хуже не будет, ризотто- не доваривайте немного рис. Нужно немного не доваривать/дотушевать.