Овощи удачно гриль (только обязательно обваляв в масле, я сухие пыталась запекать, это была моя ошибка)Или вот моя подруга жила в Китае, у нее шикарное рагу, но она делает не  как мы, не тушит все в куче, а отдельно обжаривает овощи и только потом смешивает все вместе. Совсем другой вкус. Ну и соусы там тоже свои, с крахмалом и без, соевый соус использует, грибы.