Какая вы зануда. Я не сказала, что меренга это суфле. Я сказала что в этом торте она как суфле. КАК. Так понятней? По консистенции. То есть нечто мягкое и нежное, хрустящая корочка только снаружи. Так что там нечему крошиться.Это, конечно, если вы правильно готовили.