В большом количестве сливочного масла обжариваю лук (точнее, тушу до прозрачности), потом к нему добавляю морковь, тушу до мягкости. Потом мясо туда до готовности. Все это с открытой крышкой. Потом засыпаю рис, смешиваю с поджаркой, даю минут пять потомиться с "собственном соку", чтоб пропитался. Потом солю, доливаю воду, чтоб закрывала содержимое, накрываю крышкой и жду, пока вода выпарится, периодически открывая крышку и перемешивая. Можно по вкусу добавлять всякие специи, чеснок, но я не добавляю. На следующий день вкусно, разогреваю в аэрогриле, он еще поджаривается немного при этом (самую малость) и вообще кайф))).