Запекайте. мясо/птицу (без маринадов, но с термометром), овощи (крупнопорезаные неочищенные).  К мясу сварите 2-4 разных соуса и заморозьте порционно. Если хорошего мяса для запекания нет, покупайте мясо на варку. Мясо+ корнеплоды + лук/чеснок + вино/пиво + специи. С утра поставите на маленький огонь, к обеду будет готово. Главное избегайте порционных блюд.