Ну вот я люблю свинину - порезать, отбить, смешать горчицу и сметану + соль, перец, выложить в форму - лук, шампиньоны, мясо намазанное смесью горчицы/сметаны, сверху лук, грибы, засыпать сыром,  закрыть фольгой - на час в духовку, в конце включить гриль, снять фольгу.