Типичный манипулятор, который набрался опыта и силы и вошел во вкус. Вежливо, ласково, но пресекать. Столько примеров, когда матери-манипуляторы не просто портят, а ломают жизни детей. Но вполне можно эту ситуацию переломить. Нужно быть все лишь уверенной в своей правоте и быть последовательной в своих правилах=требованиях. Вежливо, но настойчиво ограничивать. При хватании за сердце - предлагать вызывать скорую, при обвинении в бессердечии и равнодушии, напоминать, все, что вы для нее сделали и приводить в примеры  ОБЫЧНЫХ пенсионеров, а не тех, вокруг которых скачут дети.