Не рекомендуется оставлять ёжикам молоко, по крайней мере коровье и часто. У них от этого проблемы с пищеварением и с зубами, хотя пьют с удовольствием. Лучше нежирное козье. А ещё лучше что-то мясное, субпродукты, несолёную рыбу. Они же хищники. Можно кашу с мясом. Или кошачий корм.