О, вот большое спасибо. Никогда не задумывалась, что можно так. Я по старинке картошку отдельно, брокколи отдельно.Мой овощной суп пюре. Бросаете варить все овощи - сладкий лук, картошку, кабачки, тыкву, сладкую картошку. Всего понемногу. Можете сельдерея еще туда. В конце минут на 5-7 брокколи. Получается очень душистый бульон. Потом отливаете жидкость,  кладете сыр в кастрюлю к овощам и все взбиваете миксером. Разбавляете водой, если очень густо.Соль, перец, мускатный орех, карри - все по вкусу. Чеснок тоже можно добавить в конце.Вкус супа зависит от овощей. Если в этот же овощной суп добавить красной рыбы - будет рыбно-овощной суп.Море вариантов. Обязательно для меня - лук, сладкая картошка и обычная картошка. Они дают текстуру и цвет. Все остальное опционально.