У кого -у нас? Я объездила пол-Европы, везде есть система платной и бесплатной отмены бронирования. Если это приличное место за вменяемые деньги, то уже за неделю до заезда бесплатно отменить бронирование не получится. Муравейников с кучей свободных мест, где постояльцев больше, постояльцев меньше, в туристических центрах обычно не бывает