А в чем глубокий философский смысл замены майонеза на оливковое масло, масло калорийнее. А уж подсолнечное нерафинированное в сочетании с соленой рыбой и лаймом - ооооо, даааа, запах должен быть непередаваемым.Йогурт с соленой рыбой - да вы гурман, я посмотрю, но в случае гостей с менее луженым желудком - вы можете преподнести им весьма неприятный сюрприз в виде остатка праздничных дней, проведенных в сортире.Сливки с маслом? Думаете, холестерина гостям маловато на праздничном столе, надо добавить в сливках и масле? Или к сливкам тоже нерафинированное подсолнечное добавим для аромата?Хотят люди есть майонез - в чем проблема? Отличный холодный соус, к рыбе вообще прекрасно подходящий. Уж получше йогурта и подсолнечного масла, это ж не селедка с луком. Смысл изобретать велосипед и спорить в этом случае?