Только нелегально могут работать. Но это чревато. Отслеживается запросто, если страна визовая. У нас через конкретного работодателя получаешь визу, например. И не уйдёшь к другому просто так. С туристической визой на работу не устроишься, долга быть карта резидента. Которую выдают на основании рабочей визы.