Потому что молоко - крайне благоприятная среда для развития микроорганизмов, в том числе очень и очень неприятных для человека. Если не я сама, грубо говоря, буду заниматься коровами, доить их, соблюдать все меры предосторожности, гигиены, условий хранений и тд и тп, то я НЕ буду употреблять сырое молоко. У меня нет оснований доверять совершенно посторонним людям. То же - с фермерскими яйцами и мясными продуктами. Нет печатей - до свидания.ПС. И я не писала про порошковое молоко. Я писала про молоко, прошедшее спецобработку. Любую. Даже кипячение пойдет.