Обе бабушки вкусно готовили.Но никаких специалитетов - бабушки московские, городские.Были отзывчивы на "кулинарные тренды"... Например, грузинские блюда (сациви, чахохбили)  одна из моих бабушек научилась готовить еще в 50-е (понятно, откуда "мода", да?) А еще литовские - цеппелинай помню, десерт из бородинского хлеба со взбитыми сливками и черносливом - т.к. ездила к брату, который жил долгое время в Литве, и у него была отличная повариха...Вторая была мастером даже макарошки с каклетой приготовить и подать по-ресторанному.На пюре в тарелке делала "волну"... помидоры резала колечками, поливала маслом, посыпала перцем (ступкой для специй пользовалась на еще коммунальной кухне), выкладывала красиво на тарелку... круглый год покупала на рынке зелень - хотя бы небольшой пучок за 10 копеек...А так - всё умели: и пироги, и молочного поросенка запечь, и утку в яблоках, и блины кружевные...Пельмени не делали никогда, правда. Вареники, галушки и проч.  Вот как-то сациви больше легло на душу