Ну понятно , то что дело было 10 лет назад - вас естественно не смущает.  Сколько по вашему стоит это мясо сейчас? В рублях по теперешнему курсу? Гораздо проще завести свои фермы и не зависеть  от курса валюты, и вообще от поставщиков.  Так уже все более менее, крепко стоящие на ногах мясные производства сделали. Какая разница в качестве чего оно деликатес?  Дорогое оно.