Часто с детьми печем:Печенье «Шарики»яйца — 2 шт., сахар — 150-200 г, крахмал — 50 г, сода гашеная в уксусом— 1 ч.л., маргарин или сливочное масло — 200 г, мука— 3-4 ст., сахарная пудра, какаоЯйца взбиваем с сахарным песком. Добавляем крахмал. Перемешиваем.Сливочное масло или маргарин топим на медленном огне. Даем остыть. Теплым вливаем в тесто. Добавляем соду, гашеную в уксусной кислоте. Перемешиваем. Всыпаем муку.Замешиваем эластичное, не тугое, а очень мягкое тесто.Тесто получается великолепное в плане лепки шариков. Не прилипает к рукам и держит форму.Из теста катаем шарики, стараемся сделать их равным размером, примерно с грецкий орехВ тарелочке смешиваем сахарную пудру и какао.Не пытайтесь сделать смесь темную, это абсолютно не нужно. Так как большое количество какао будет придавать большую горечь печенья. При выпекании сахарная пудра тает, остается какао и печенье получается темным.Каждый шарик из теста катаем в смеси из пудры и какао.Выкладываем на противень. Отправляем в духовку, выпекаем при температуре 200 градусов ориентировочно 20 минут.Печенье увеличивается в размере, становится темным из-за какао.