Вы подменяете понятия. Фармакология и геннная инженерия это две разные отрасли. И инструкции будут соответствовать при рассмотрении разных факторов. Тот же аспирин может нести  побочку для людей разных возрастных категорий. Маленьких детям его не рекомендуют использовать. Вы бы все равно попробовали его дать вашему 6-летнимю ребёнку? Да, возможно и пронесёт, а если нет?