Вкусно если порезать на ломтики-кусочки, в перец-соль-масло и запечь на барбекю. Терпимо если запечь так же ломтиками в духовке. В других видах не люблю. Можно кстати сделать пюре пополам с обычной картошкой, плюс сметанка-зеленый лук.