Я делаю: белок от четырех яиц, две ложки отрубей овсяных, хмели-сунели, укроп режу, все перемешиваю и на горячую тефлоновую сковороду с высокими бортами. Закрываю крышкой и на маленьком огне несколько минут. Выходит пышный такой блин, диаметром со сковородку 20 см и высотой около 2 см. Еще люблю в него наструганной грудки("бастурмы" ), которую сама засаливаю день-два и потом отмачиваю 3-4 часа, в специях выдерживаю (еще день).