Треска, хек и иже с ними обычно продаются морожеными, поэтому их не жалко "убить маринадом": соевый соус+мед+помидоры в собственном соку (в блендере), пропорции на глаз - на полчаса примерно, можно и больше. Потом обвалять в муке, обжарить. Отдельно обжарить (гриль или вок) овощи по вкусу, я беру болгарский перец, кабачки и морковь, залить остатками маринада, немного потушить, переложить слоями с рыбой и немного потомить. Можно и в горячем, и в холодном виде подавать. Делается просто и быстро, писать дольше )))Ну и банальные котлеты конечно.