Ну...снять жир - похудеть. А насчет "не накачать мышцы" - а в каком месте они у Вас "накачанные"? Большие - так могут быть большие и дряблые. Так что укреплять....всяко-разно, смотря в каком месте проблема. И большие крепкие мышцы куда лучше, чем большие висячие. Понимаете?