"Заморозка"- овощные смеси. Картофель очистить, нарезать на половинки и на ночь в холодную воду, потом ее вылить, промыть и готовить. Недавно была на лекции по диабету, в день советовали есть три зелёных яблока или стакан ягод в три приема, ягоды  тоже можно заморозку. Если у вас "преддиабет", достаточно снизить вес и ограничить быстрые углеводы, соблюдать суточную калорийность, а не заморачиваться так.