я тушу в овощном бульоне или в воде, добавляю банку томатов для пиццы (они уже порезаны и с травами), или томаты в с/с, томат-паста с мукой (у нас томат-пасту нет нужны пережаривать, чтобы избавиться от излишней кислоты). Сметану же подаю опционно - по желанию каждому в тарелку. (не все в семье русские, а значит, привычные все улучшать сметаною).еще тушат в сливках "Перцы сегодня -смешанный фарш,рис.На дне помидоры и лук и залито сливками.Протомила в духовке 1,5 часа."отсюда:https://foren.germany.ru/showmessage.pl?Number=32149826&Board=kochkunstа из сметаны замесите тесто на оладьи:https://www.youtube.com/watch?v=6BL2LbloIKM