Вы знаете, я считаю, есть разные калории. Вот те, что в молочке, например, или в семге...в тех же роллах - это полезные калории. В тортах и копченой колбасе - вредные. Если избегать вообще ВСЕГО, то вы 10000% сорветесь. Через неделю или через месяц. Нельзя просто так взять и перестать есть то, что вам нравилось. Я за разумные ограничения. Вам нужно не просто так "взять и отрезать", а выработать для себя некую систему, которая ВАМ подходит. Вот я например хлеб не ем. Никогда. Не ем сахар, вот вообще никогда. Не ем масло. Не ем копчености, полуфабрикаты и прочую херь. Но есть вещи, которые я считаю вполне приемлемыми - например, те же суши. Я их ОЧЕНЬ люблю и запросто могу себе позволить. Пиво могу выпить - тоже люблю. Или вино сухое. Молочку люблю и ем нормальную, не эту обезжиренную х.йню. Сыр ем тоже любой. Как-то так. Начните с МИНИМАЛЬНЫХ ограничений. Хотя бы. Это уже будет большой шаг вперед.