Ну хорошо. вернемся к булкам. Вот купили вы муку...работаете с НДС..вам вернули эти 20 %, себестоимость муки у вас в этой булке уже 80. ну и там плюс остальные затраты, такие же как и у ИП, плюс мизерный налог на прибыль, если она есть. А если вы ИП , упрощенка ли - мука вам встала в 100р и вы все 100 р включили в себестоимость булки, плюс все те же издержки, что и у предыдущего продавца, плюс  или 6% от булки налога или 15% от прибыли с нее. В итоге ваши затраты все равно выросли. Вы будете сдерживать цену? себе в убыток?