Почему на час? В школе же есть 15-минутные перемены. Немного их увеличить. На одной нормально поесть, спокойно никуда  торопясь, на другой погулять. В нашей школе две перемены по 15, одна 20, остальные 10. Если рационально перераспределить время, то никакой разницы, ну максимум 10 минут.