Это от категории отеля зависит. В большинстве для нашего брата-нищеброда - да: только вина и пиво местного происхождения. Но в отелях уровня 5+ есть все: и шампанское, и ром, и виски, и джин... Но я помню, что даже когда мы отдыхали в таких отелях на заре нашего туристического опыта (в начале века), шампанское и тогда в Турции было весьма специфическим. Но не 5-градусным, конечно. )) Даже предположить не могу, откуда эти предприимчивые и изобретательные в своем желании угодить русским туристам турки взяли такой напиток. ))) Уж не сами ли сделали? Зная русскую любовь к шампанскому. )))