У вас в рационе мало белка кмк. Ваш ребёнок не любит мясо? Если он ест мясо нормально попробуйте увеличить порцию постепенно, чтобы привык съедать больше. Давайте мясо в любом виде, который ему нравится. Мой сын например ест только котлеты и тефтели, я и не делаю стейки ему, не запекаю, бесполезно, есть не будет. 11 лет, рост 160, вес 30 кг. Я по рекомендации врача делаю своему каждый день после школы коктейль - пророщенная гречка, банан и немного воды - вкусно и очень много протеина, гречу перебивает банановый вкус. Гречка (только зеленая) прорастает дома за 1,5 дня в миске. Рыбу мы едим только финскую (я в СПБ), а та, что продаётся у нас, пользы в себе не несёт, поэтому не зацикливаюсь на ней. Ещё мой например хорошо ест макароны твёрдых сортов правильно сваренные, как итальяшки делают. Это тоже неплохо для маловесных детей.   Ещё возможно вам нужно над завтраком поработать на мой взгляд, углеводы нужны, каша, если кашу не ест, омлет, что-то должно быть существенное.