Зачем вам температура во всей Турции? Вам нужно температура в одном конкретном регионе, на Анталийском побережье, а вот там температура очень уникальная и сильно отличается от всей Турции. Вы вообще бывали в тех местах о которых я пишу? Такое ощущение что вы вообще не понимаете о чем пишите. А среднюю температуру моря в Анталии я вам выше написала в этот период.  Всё остальное это ваши сложности, можете дальше сидеть на даче и придумывать причины никуда не ездить.