Для всего этого целый день не нужен, достаточно кейса с тестами на пару часов максимум, чтобы понять все ключевые навыки. Уж с программистами все просто, их навыки на поверхности, это не языком чесать, когда сразу не поймешь, умеет человек что-то делать или нет.