Автор, анализ на непереносимость глютена сдавали? Честно?А как Вы, простите, готовите? Вы знаете, например, что в той же гречке могут быть следы глютена, и надо тщательно несколько раз ее промывать? А отечественные производители иногда поставляют чистую крупу, а иногда там овес попадается.Если аллергия и дерматит именно на глютен, это накладывает очень серьезные ограничения на все продукты в домеУ меня сын на безглютеновой, безказеиновой, бессоевой диете и только сейчас, через 5 лет я постепенно ввожу продукты, которые ранее было нельзя, не глютен, конечно. А, например, яблоки.На iherb.com есть Trienza. Она помогает организму без ущерба переработать следы глютена, в том числе. Дорогая, но действенная.Еще вопрос: что с туалетом?И для начала, попробуйте заваривать толокнянку, лучше Лекрасэт (производитель), давайте по столовой ложке. Нужно увидеть реакцию. Ребенок нервничает, боюсь, от нарушенного пищеварения, а не потому, что характер плохой.Держитесь.