"Здоровый" обед перед работой.Прямо вот сейчас сделала и попробовала.И название придумала - "Суши по-домашнему" (помните Нагиева - борщ по-домашнему?)Предыстория. Суши я не ем уже лет 20. Однажды в Токио был у меня с ними неудачный опыт.Шаг 1: берем salmon дикий, глубокой заморозки. У нас это обычно филе. Размораживаем, солим: соль, сахар, водка. Пропорции 1:1. Пробуйте на вкус. Сначала положите всего по чайной ложке, если мало - еще по ложке. Водку в конце долейте побольше. Через день рыба готова. Для простоты порежьте филе перед засолкой на полоски. Быстрее просоилтся.Шаг 2: Варим хороший рис басмати в рисоварке.Шаг 3: Тушим овощи с карри (порошок карри только из Гонконга, он продается здесь в китайских магазинах, если хотите, выложу фотку) - сладкий лук, цветную капусту, кабачки. Чтобы немало было. Тушим минут 10-15, овощи быстро готовятся.Шаг 4: Перемешиваем готовый рис с овощами, я еще кладу в рис сливочное масло. Шаг 5: Выкладываем на тарелку рис, рыбу, поливаем рыбу горчицей васаби - и вуаля. Вкус как у суши, а пользы больше.Можно назвать рецепт - антисуши, по аналогии с антипастой.Приправ карри очень много. Я люблю китайский, а не индийский вариант. Разница колоссальная.А еще у меня есть пирог рыбный, быстрый и полезный. Будут желающие, напишу.