я проработав 10 лет в туризме в Египте, вообще никогда не захожу в кафе, стоящие вдоль туристических маршрутов. Кормят в них гадостно и дорого, ибо не рассчитано на постоянного клиента. Бутерброды и вода из супермаркета)) наше все. Кафе для обеда стараюсь найти заранее в и-нете или поговорив с местными.  Если таковых не оказывается поблизости, то кулинария в супермаркете -очень удобно.