Не верю я во все эти индексы, анализы, пищевые панели, а также гомеопатов и прочих. Меняйте ребенку климат, вывозите на море как можно дольше, как минимум получите ремиссию, и перестанете ее ограничивать во всем. Пробовали так? Желательно на все три месяца,  по очереди, мамы-папы-бабы-деды-крестные и пр.  Если проблемы не уйдут, ну можно дальше держать на диете. Но я уверена, 99% , там ничего такого не будет... Проходили уже (15 л дочке).