Я после цветения обрезаю листья тоже и никак это не отражается на растении, 20 лет так делаю. Сорта не подскажу, т к моим кустам по 20 лет, но то что пахнут по разному это точно. Около кустов пионов высаживаю однолетки и когда кусты  обрезаю, то однолетники цветут на клумбе все лето.