Да никуда не надо направлять, надо просто без прикрас рассказать и показать наглядно, что из себя представляет та или иная профессия, какие у нее риски и т. д. Водить в Вузы на дни открытых дверей. Если ребенок хочет низкооплачиваемую профессию, надо объяснить, чем это грозит и что надо будет сократить потребление всего, предупредить, что помогать не будете, не сможете. Из моего окружения  по профессии работает один журналист, одна дама в сов дире  огромной компании  ( мы все таки международную экономику закончили) , я (  я финансовый аналитик), мой муж. И никто практически больше - один юрист с 40 лет рантье, какие-то проблемы у него завелись, другой из хорошего журналиста сделался фермером , уже лет 15 назад.У друзей четверо детей, все  бросили учебу в лучших учебных заведениях Австралии, самый неуспешный сын имеет свой кофейный бизнес и ресторан. Тут один нюанс - надо учить детей не лениться, ленивые люди вряд ли смогут многого добиться. А кроме судьи, адвокатов, врачей, айтишников,и каких-то крутых научно естественников , не знаю, куда сейчас детей направить.