Я, может, не до конца понимаю, но идея дауншифтинга вроде как не включает в себя обслуживающую семью узбеков.  Сами-сами-сами, и на природе.Если бы ТС интересовала подобного рода прислуга, он бы не сидел до сих пор на своём хуторе.