Почему вы не проходили школу диабета? Это совершенно необходимо каждому больному.. Если врач вам рекомендовал сидеть на гречке и огурцах, то он некомпетентен. На таком рационе организм не может нормально функционировать, вы заработаете авитаминоз, анемию и другие прелести. Набрать 5 кг за месяц на правильном питании, имхо, невозможно. С отеками нужно разбираться отдельно.. проверять почки.. все должно быть под контролем врача и на нормальном рационе питания. Если при этом нужны таблетки или инсулин, то пусть будут.