Сколько мнге лет? 45 уже есть. Причем в 15 было так же: кушала много - поправлялась, кушала мало - худела. Кушать мало было сложно...потому что надо ж юыло себя ограничивать. И тоже грешила на "широкую кость", "наследственность" и "обмен веществ", причем не толькоя, но и все окружающие. . Сейчас уже как бы достаточно мозгов понимать, что "Гены и Кости" тут постольку-поскольку. Имеют так сказать совещательный голос, но не решающий.  Термодинамику я не "приплела" - она существует и это научный факт. Закон сохзранения энергии. Посему и категоричность. Насчет "проверенного способа" - я только ЗА: везде и всегда пишу: ищите СВОЙ способ, который для ВАС работает. Кому-то это дробное питание, кому-то - наоборот, кому-то - какие-то определенные принципы или системы.  Здоровья и удачи!