Тенденция наоборот не давать чаевые. Хотя в СССР мало кто ходил в рестораны и вообще считалось, что все равны. Поэтому , наверное, понятно почем у нас так. В царской России, а так же во многих развитых странах мира чаевые- это норма. Когда едем куда-то за рубеж всегда интересуемся где сколько принято, какие в стране правила и обычаи. Вон в США вообще 20 процентов...и это чистая правда.