У мясников не бывает хорошего фарша. Уж сколько их не перебрала-одно го*вно.  Есть дома нормальная электромясорубка-она крутит , БЫСТРО, с луком , как все любят, и совершенно другой вкус , чем  у котлет при  покупном фарше.Овсянка , хлеб, мука  в котлеты-для тех кто остро нуждается, можно без всего этого обойтись.С панкреатитом мой не валялся пока. Но жалеть ему котлет-это за гранью.Да пусть ест, что хочет. Мой г*вно есть не станет, какая-то чуйка  с детства на г*вно -игнор.Я бы только порадовалась, что сын три котлеты съел (своему и две никогда не могла запихнуть), ну а сколько ещё   в сковороде может быть НОРМАЛЬНЫХ котлет? Максимум 6. Половина-это три.