Автор, я бы при планировании детей не заморачивалась бы на лофт, ведь предполагается открытое помещение...как бы без дверей. Ну если Вы вдвоем, то еще ладно, но детскую потом придется отделить от общего пространства. В остальном идея очень хорошая, если Вам нравится, не слушайте здешних куриц: увязать с властями можно все, если посоветоваться с юристом (я бы оставила нежилое, а для налоговой это был бы ваш офис премиум класса, ведь наверняка у Вас есть квартира, где Вы зарегистрированы). Для планирования пригласите инженера , архитектора, он рассчитает нагрузку квт, сколько газа нужно, утеплителя и прочего для комфортности.  Если не понравится, съедите и переоборудуете в "нумера" свой лофт. Дерзайте!