Вы сначала научитесь ходить, потом бегать. Иными словами - сначала сами изучите матчасть кулинарии, а потом будете поучать других. Вы абсолютный неуч!Первая же ссылка - тесто НЕ песочное. Это просто тесто с добавлением жира."Разрыхлитель теста — 1 пакет." Никогда в песочное тесто не добавляется разрыхлитель. Песочное тесто приобретает свои свойства и текстуру ИМЕННО за счет соблюдения технологии его приготовления  - соединения охлажденного жира с мукой, последующей вылежки готового теста. Вторая ссылка - это т.н. ложно-дрожжевое, его придумал Откер. Оно к песочному тесту имеет такое же отношение, как я - к королевскому дому Нидерландов!!! Ложное дрожжевое тесто (Творожное)http://forum.good-cook.ru/topic2811.html