Зачем там яйцо? Какой вкусовой нюанс оно добавляет грибному супу?Про вермишель - да, тоже неплохо.Нет корню петрушки в этом супе! Как и корню сельдерея. Обычно я варю почти все бульоны на т.н. зелени для супа - сельдерей, морковь, лук порей и кудрявая петрушка, но именно в грибной суп ничего, кроме моркови, картофеля и лука из овощей не нужно.  Нет укропу!!! Он вкус грибов забьет!! У него навязчивый и "громкий" вкус. Если уж использовать, то только немного зелени петрушки.