Я подразумеваю такое питание, которое поставляет организму все необходимое для жизни и здоровья в определенной местности, при определенных условиях.Например квашеная капуста, ее тут многие назвали. Ферментированная пища сейчас мировой хит, бомба витамина С, просто лекарство для кишечника - кладезь для орагизма и особенно зимой, в период разбоя всяких бацилл. Бузина - ее Гиппократ называл универсальным лекарством. Я детям сироп из нее делаю и что интересно, день когда я начинаю давать этот сироп - переломный день в болезни, она тут же идет на спад. Ни разу не подводила. Хорошо бы его давать по ложке перед сном ежедневно. Могу еще много чего назвать, но если присмотрется, абсолютно все необходимое можно получить из того, что растет недалеко и хранится нужные сроки. Лето - свежайа зелень, ягоды, чаи-отвары на травах, осень - период бацилл - грибы (бактерицидные свойства), всякие корешки - кладезь микроэлементов, зима - бульоны (снова мировой хит), холодец (гидролизированный коллаген сейчас в моде, эффект тот же, только наши предки его сами вываривали), коренья, сушеные травы, квашеное-ферментированное, лук-чеснок (антибиотик, лекарство для сердца) яблоки, ну и весна, переход холода к теплу и сочетание остатков зимних запасов со свежими витаминами - морковь, редиска, лук, чеснок опять же.... Весь ццикл питания отвечает всем требованиям организма в течении года.Если взять какого-нибудь колумбийца, на берегу карибского и посмотреть на его рацион и потребности, то окажется что все что ему конкретно нужно, это не бузина и чеснок, хотя они безусловно полезны и не навредят как минимум, а легкоусваиваемые протеины вроде рыбы, витамины и влага - пища богатая фруктами, клетчатка и все растет неподалеку, не меняя климата и высоты. А если взять того же колумбийца, но жителя гор и посмотрим что растет там, легко сопоставим потребности организма и растительности в менее жарком климате и высоте в 2500м в среднем, в рацион добавляется много картошки и всяких отваров. В общем русскому - русское, японцу - японское, африканцу - африканское и всем будет хорошо.