Тема: молоко и молочные продукты. На стыке химии и биологии. Суть: 1. Из свежего молока разными способами получаем творог (сквашивание, добавление кислот и проч.). Из творога можно добыть брынзу и плавленный сыр. 2. Из свежего молока получаем кефир,либо йогурт с помощью заквасок (можно взять магазинный йогурт, либо аптечные закваски). Все процессы описываем с точки зрения (на выбор) биологии, либо химии, что лучше идёт и фотографируем. Делаем выводы, исходя из цели исследования (цель в зависимости от предмета). Проект делается легко и непринужденно по 2-3 часа неделю в течение месяца.