Без ущерба для теста.Мне слишком много сахара,сверх всякой нормы,а время то яблочное,пеку яблочки,залитые вот таким тестом: стакан сахара,1 стакан муки и 2 яйца. Если уменьшить до 2-3 ложек сахара,то получится какое то блинное тесто крутого  мучного замеса.  Чем уравновесить уменьшение сахара? Яблок 2-3 штуки.