Соглашусь со всеми - терпение и все получится !У нас немного похожая история. Собаку взяли в 1,5 ее года. Собака с домашней передержки, где прожила всего 2 недели и только-только училась делать все дела на улице (до этого ее подобрали с улицы волонтеры, собака была с когтями по 4,5см. (при том что собачка не большого совсем размера), т.е. явно не знала улицы, иначе бы когти такими не отрасли, видимо жила у какой-то бабки, гулять с ней не ходили судя по всему, сильное истощение (кожа и кости практически)... что там было с ней на самом деле кто его знает...).У нас не было такого, что собака "с первого раза поняла что к чему" с туалетом и стала только на улице писать-какать. Когда нам ее привезли волонтеры собака в квартире могла сходить везде, где приспичит (идет по комнате например, и захотела пописать, тут же присаживается, писает и идет дальше ).Как меня учили: не ругать за промахи, просто спокойно убрать, без эмоций. А вот за попис/покак на улице бурно хвалить, первое время и вкусняшками поощрять (у меня это были четвертинки обычных сушек). Ковры естественно пока все убрать. Пеленку стелить, НО когда собака более-менее начнет ходить в туалет на улице все-таки пеленку постепенно убирать. У собаки так "пеленка лежит - на нее можно писать, нет пеленки - некуда писать, надо терпеть до улицы". У нас это не всегда срабатывало. Собака ночью (у нас это только ночью происходило) могла надуть прямо на пол, у входной двери.Такие промахи длились чуть больше ГОДА, т.е. процесс это не быстрый (возможно у вас будет по другому, у нас - долго)."Пылесосить" на улице (жрать все подряд с земли) перестала через пол года жизни у нас, сначала то она вообще гуляла не отрывая морды от земли, в постоянном поиске что бы съесть . Никакие игры ей нафиг были не нужны, постоянный поиск был. Справились без намордника, но я постоянно смотрела за ней.Гулянки только на поводке, тем более пока собака ни вас толком не слушает и не доверяет, ни местности где живет (гуляет) не знает. С командами...ну я бы дала собаке немного попривыкнуть. успокоиться, а потом уж командам учить. Это чисто мое мнение, все-таки собака у вас не рядовая, а так называемая "со сложной судьбой".В питании я ничего по граммам не отмеряла никогда. Насыплю миску, собака ест сколько хочет (примерно так и получалось, не переедала особо), ну и собаку обычно кормят 2 раза (утром и вечером), я и здесь делаю все не правильно , у меня миска с ее сухарями, которые она утром не доела, стоит целый день, собака может подойти пару гранул и днем съесть.Первые пару месяцев тоже была постоянно голодная, еду воровала со стола (только зазеваешься, что-то случайно на столе оставишь, все! либо сразу сожрет, либо утащит к себе на "место" ), со временем это все прошло.Так что ВСЕ наладится! Просто нужно время, возможно несколько месяцев, а возможно и год-полтора (как у нас например)...