А я люблю минестроне. Никогда не варю супы на бульоне. Для красоты в любой суп сначала тушу сладкий лук со сладкой картошкой, вместо моркови. Получается и вкус, и цвет. Мясо кусочками отварное добавляю в любой суп.Супы пюре - просто отвариваю любимые овощи, потом блендером, в горячий добавить сыр и зелень. Никаких сливок, никаких полуфабрикатов. Если хочется остренького - можно сварить суп с кокосовым молоком и карри. Просто сварите овощи в смеси воды и кокосового молока, посыпьте карри. И будут вам азиатские мотивы.