Потому-что это удобно Если ехать на сапсане то пропадает полдня, если я забронирую на две ночи гостиницу, приедем мы туда к обеду, и обратно так-же, с детьми на ночной брать не буду.  (вообще, расписание сапсана не знаю, мне не надо).Если обычным поездом, вечером сели в поезд, поели, в окно посмотрели, выспались, и с утра в Питере, целых три дня получается.А если Сапсаном, пришлось бы на три ночи снять гостиницу. И еще для нас поездка в поезде сама часть программы