Сейчас многие праздничные блюда перешли в разряд повседневных - те же голубцы, оливье, селедка под шубой. Даже торт типа " графских развалин" легко делается раз в месяц. И продукты стали доступнее, и мороки меньше с современными девайсами. У меня из таких вот недоступно-детско-праздничных только холодец сохранился и печеночный паштет, потому что с ними замучаешься возиться.