Ненавижу газ! 10 лет насмарку, я даже печь почти разучилась. Тесто сделаешь идеальное, дышит-пыхтит, в духовку - и все в подошву, аж до слез обидно было. И вода, и кирпич, и соль в форме, и фольга, и мокрая бумага, даже салфетки хлопковые специальные были. И через 10 лет счастье - обычная недорогая электрическая духовка. Хоть левой ногой тесто заводи - все испечется идеально.