Если завещание не будет переделано, то сын будет считаться сосбвтенником с даты смерти отца независимо от оформления. Вынести имущество она может и сейчас. Но важно иное, отец может сейчас в реанимации сделать новое завещание. Поэтому лучше в эту сторону проводите усилия, а не на то, чтобы выгнать супругу. Как только будете этим заниматься, то есть шансы что отец именно и переделает завещание в ее пользу.