Античная традиция прервалась на Западе Европы, а в Византии она продержалась несколько дольше .   Я с вами соглашусь что светской литературы было мало  с шестого - и до примерно десятого-одиннадцатого века.  Ну так и  церковной литературы было не особо много. Но и в эти века были Ваалафрид Страбон с его "Садиком",   «О взятии Фессалоник» Иоанна Каминиата, "Песнь о Гильоме" и еще кое-что.... мне лень искать. Ну и русская «Повесть временных лет»  тоже 11-м веком датируется.