Приходите в диспетчерскую и вместо поиска листиков спрашиваете диспетчера: кто у вас хороший сантехник, надо сделать то-то и то-то. Она зовет Вам хорошего сантехника, с которым Вы лично договариваетесь. И все. По-моему, сейчас все нормальные "официальные" сантехники так подрабатывают. Очень удобно. И делать он будет все нормально, т.к. ему даже совершенно невыгодно халтурить там, где работает.