Если вам лично не нужен этот опыт, то зачем вы встреваете со своим мнением? Здесь вопрос от того кому это нужно тем, у кого такой опыт есть.  И если вы работали в ресторане и готовили там плохо, это не значит что во всех ресторанах так. У вас просто очень ограниченный опыт. А что вам нужно или не нужно - это никому не интересно.