Параллельно написала вопрос на сайт юридических консультаций, и мне ответили, что если органы опеки оформят опекунство над бабушкой и оформят ее в интернат, то квартира уплывает от бабушки, т.к.с ней органы опеки оформят договор ренты с ней. Т.е.так просто самому не найти нотариуса, который договор ренты с такой бабушкой оформит, а у органов опеки такие нотариусы есть?