Из очень дорогих у меня нержавейка. С антипригарным покупаю средней ценовой категории, потому что цена никак не влияет на срок службы. Говорю из опыта, сначала купила дорогущие, потом еще раз сделала попытку. 2-3 года надо менять. В ПММ не мою. Есть небольшая сковородка, на которой мы готовим только яичницу или омлет. Та же судьба у покрытия.