Магазинная такая часто, как и т.н.фермерская. Очень много удобрений, чтобы выросла товарного вида. У меня со своего огорода никогда не меняет цвет, если магазинная или с рынка (одно и то же в принципе, с одной базы) то очень часто подобное происходит, как у автора. Долго маялась с картошкой, теперь только своя. Хотя все смеются, что я сажаю картошку, мол, что, война на дворе.