Ой... Я так давно делаю на глаз... На полкило творога 2 яйца и 1,5 -2 столовых ложки муки с горкой (в зависимости от жидкости творога), цепотка соли, сахар-ванилин-изюм по вкусу (я пробую, добавляю не все сразу, по настроению). Перемешать, не давить и не перетирать, сформировать, обвалять в муке и жарить... Жарю на среднем под крышкой.