Вы трагические ситуации описала, которые относятся к большому спорту. Он везде, и среди людей, неэтичен. Но он дает толчок к тому, что существует целый мир конников и любителей лошадей, конных заводов, племенных книг, породистых лошадей, конного спорта, покатушек и простых любителей. Все это очень связано. Если  запретить скачки и большой спорт, то все, если и не сойдет на нет, но сильно уменьшится, племенная работа свернется, т.к. кто будет в таких количествах покупать дорогих лошадей. Кто будет работать над их экстерьером и рабочими качествами - резвостью, выносливостью, прыгучестью? И в большинстве своем лошади не ломают шеи и ноги на скачках, и нет таких ужасов, как вы описали. Сейчас очеловечивают домашних животных, нам скоро , чувствуется, что и жрать нечего будет. Потому что чем корова или курочка, бедные несчастные, хуже лошадей?