гастроэнтеролог мне сказал, что из всех видов капусты только пекинскую и айсберг можно есть без термической обработкимож еще какие виды есть сыро-съедобные, но у нас в беседе речь шла о тех .что продаются в наших магазинах, а не вообще в природе существуюта все едят белокочанную сырой и прям главный витамин на столе считается