Разницу между поваром, шеф-поваром и  концепт-шефом знаете? Вот вы наняли ее как повара, а требуете быть концеп-шефом. Это разные уровни, разные требования и разная зарплата. В разы.Ткните ей в рецепт из кулинарной книги - она приготовит.