Потому что если клиент не придет, он теряет деньги. Разве это не очевидно? Тем более, клиент придет, 5 минут посидит, потом в туалет, еще 5 минут посидит, опять в туалет, ну и т.п. Деньги в кармане и работать не надо. Потому что клиент с поносом думает только о поносе