лучше  сейчас не скандалить, а прикинуть реальные шансы. Скандалами вы себе спокойный отпуск не обеспечите. Вы начали с варианта, который вам позволил бы худо-бедно отдохнуть с одним ребенком, по вами желаемому сценарию, а закончился скандалом, плюс тем что вы едете со всеми детьми вместе, то есть отдыха у вас опять не будет, плюс расходы.Смотрите на вещи спокойнее и реалистичнее. Мужа вы в одночасье  не поменяете, свекровь тоже. Если он  хочет морозить зад на горке и топить печку - вперед и с песней, двое старших детей тоже могут насладиться радостями зимнего отдыха с папой и бабушкой. Вы перед семьей свой долг с лихвой на этот год выполнили. Берите младшего ребенка и езжайте на неделю отдохнуть. Ничего страшного, что дорого. Не дороже денег.