Нет, нынче зоотехник - это ВО. В Тимирязевке https://www.timacad.ru/education/fakultety/fakultet-zootekhnii-i-biologiiC годами изучения скотоводства, козоводства, коневодства, птицеводства и т.п.В остальном - полностью с Вами согласна, надо ставить более высокие цели.