Примеров совсем из новой области не знаю. Но есть не мало знакомых, кто получил образование в 40-50. Для повышения квалификации чаще всего (медсестра отучилась на логопеда), или было не профильное образование, а на работе стали интенсивнее требовать по профилю (двое юридический закончили, еще двое для работы с детьми пед.)