Рецепт с Евы я сейчас не могу найти - с телефона не удобно, попробую вечером. Но Ева натолкнула на мысль и свой рецепт в итоге я нашла в нете. Их там много, но принцип один - режим  выпечка минут на двадцать и потом не  открывать 5-8 часов. Специи использую разные - паприку, копчёную паприку и пр. Можно это же провернуть с индейкой, только времени больше потребуется. Очень хорошая замена колбасе получается. http://multivarka-recepti.ru/zakuski/pastroma-v-multivarke