да, я писала про кафе. в ресторанах все не сильно круче. ну да, меняют пепельницы, салфетки, открывают бутылки, подливают напитки, спрашивают, не надо ли принести еще меню, если на верандах - приносят или забирают пледы. но все это включено в стоимость блюда, т.к. в ресторанах цены гораздо выше, чем в кафе. равно как и обстановка в ресторане не такая как в кафе и это тоже включено в стоимость блюда. как и красота сервировки, подачи, стоимость используемой посуды. цены везде соответствуют уровню сервиса, классу заведения, пафосности и т.д. и т.п.