Основной срач убирает ремонтник. Если ремонт небольшой, типа замены крана и т.п., то убирает за собой. В пакет. Пакет может оставить.Если ремонт покрупнее и мусора много (несколько строительных мешков), то, обычно, вывоз мусора обговаривается при согласовании общей сметы.