В Москве - возможно. Но не все же в Москве жили.Я жила в маленьком сибирском городе (нефть, газ, тайга). В 70-х годах там макароны-то дефицитом были. А овощи-фрукты зимой - просто нереально достать было. Консервированные овощи появились только в 80-х. Но и их постоянно был "дефицит".Вот и выращивали все на участках (как раз тайгу и болота надо было осваивать, жителям там землю направо и налево раздавали). Вот и растили все подряд, а потом все выращенное заготавливали на зиму.