Правилам этикета и поведения за столом учили с младенчества, всегда на обед и ужин дома серверуем каждому члену семьи нож и вилку. Если начинать с 2 лет пользоваться ножом&вилкой за столом, то конечно к 8 и 10 (сейчас) уже умеют и пользуются. В рестораны ходим не часто, вместе с детьми, раз в месяц-два, иногда заказываетм еду на дом. Зачем в ресторане заказывать "от пуза" (это много значит?) не понимаю. У нас каждый заказыват по чувству голода, не больше и не меньше))