Блин, где вы все это находите... Я на букинге с 2008 года, у меня более 500 бронирований. Ни разу никто деньги не списывал. Cvv просят указать некоторые отели если бронь, которую вы делаете идет по низкой оплате и ее нельзя отменить. Тогда отель списывает или блокирует всю сумму сразу, либо стоимость 1 ночи. Некоторым отелям cvv для это не нужен, некоторым - нужен. Проблем за 10 лет не было ни разу.