Вот уже и нотации придумали, чтобы оправдать свою неадекватную реакцию.Если у вас нет желание контролировать, то достаточно гостю предложить еду, а не докапываться до него почему он ест или не ест что-то. А вот эти все уговоры, обиды - это и есть неумение вести себя в обществе.  Именно они и заставляют гостей оправдываться диетой, болезнями и прочей фигней. Не приставайте к людям и будете избавлены от всех подробностей.