Диплом здесь ни причем. Приехать с дипломом можно хоть из Красноярска, если есть возможность 5 лет получать 30 тыр, платить аренду и пробиваться в люди.Чтобы потом сделать карьеру. У людей обычно нет времени ждать и мешка денег с собой. Поэтому идут в обслугу на 80 тыр.