Состязательный процесс!Вещественные...письменные доказательства и т.д.Например...казалось бы...расписка...написана ответчиком...казалось бы...100% дело!И бывает,что ответчик доказывает так наз. Бещденежеость займа ( что фактически деньги не передавались). Редко..но бывает.Переписка в инете ( нотариус составляет протокол осмотра...иначе это не будет явл.допустимым доказательством )!Иногда..по хитрому делают...в полицию пишут...проверка...объяснения ( набоотао сам на себя))...затем мат.проверки суд истребует в рамках гражданского дела.Это очень обширная тема ( процессуальный институт)..наз " Доказательства и доказывание"! Это в неком смысле талант юриста...опыт...практика...