У Вас очень неплохой вариант  - сторож и рабочий за жилье. Если порядочный, чистоплотный и работящий - то где-то еще с руками оторвут. Ваш новый мужчина готов кроме всего того что Вам предлагает - его заменить? Пусть не собой, другим наемным персоналом, который будет оплачивать?  Если нет то предложение глупое. Или он видит в вашем постояльце какие-то потенциальные проблемы, которых Вы не видите.