Крупная это скорей всего кета была, она еще дороже в закупке))) чуть мельче и оранжево-красная - горбуша, нерка мельче горбуши и имеет более темный цвет, в послевкусии небольшая горчинка.Как вы так берете, по предоплате. Я бы не стала рисковать. У нас оплата по факту, еще и внутрь залезть норовят. Разбаловали мы)))