Мадьярский цирк какой-то.Цитата из вас, первый пост: "Кто практикует? .... Поделитесь опытом у кого есть.". Опуская интимные подробности ваших планов и поисков.То, что вы сейчас готовите в ПММ - НЕ сувид. Сувид - от фр. sous-vide, «под вакуумом». И всё равно, на чем вы сувид будете готовить - в кастрюльке на плите с термометром, ПММ, мультиварке или специальной прибамбасине. Но без вакуума, честно говоря, не очень очевиден смысл готовки в ПММ. Как будто у вас плиты нет. Возможно, именно поэтому так мало людей готовят в ПММ. Исчезающе мало. Но, в принципе, люди заменяют Филадельфию на протёртый творог и гордо называют это чизкейком. Имеют право, у нас свободная страна.