Бери противень\сковородку, которая без жира и можешь не бояться. Там кроме масла ничего каллорийного нет. Во втором - мука...делай мало, что бы тебе 1-2 штучки достались. Соус замени на такой. Фромаж бланк 0% жирности+ соль+ горчица или хрен+ любые специи+ любая зелень, тоже никаких тебе неприятностей на талии не даст.