собирательное понятие... я люблю помидоры+болгарский+лук+чеснок+острый красный+соль+немного масла. довожу до кипения и в баночки. Это получается острый кетчуп, подходит к любому блюдусухую грузинскую мы не жалуем, кроме мужа, он огонь готов есть