Ох, напомнили. Для меня эталоном шведского стола были завтраки в Шкиперской (гостиница в Калининграде). Настоящий ресторан с приятной обстановкой и хорошей посудой, не жральня. Вкуснейших хлеб домашней выпечки и другая домашняя бакалея, нарезка хорошего качества. Официант принимает заказы на каши/яичницы и т.п. И все это с видом на остров Канта.