Я вам как турецкая жена могу сказать, что пахлаву собрать на тепси(противень ) легко, но вот саму юфку раскатать. ага-ага. Вы понимаете, что это меньше 1 мм тесто и его там слоев 20. Раскатывают такой длинной оклавой(тоненькая скалка диаметром где-то 1,5 см) .Вот когда вы сами раскатаете юфку, то потом и заявите, что пахлаву достаточно несложно готовить.https://www.youtube.com/watch?v=uvFgLQz-Kuohttps://www.google.ru/search?q=yufka+a%C3%A7mak&newwindow=1&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ved=0ahUKEwjKxoOXl97gAhVFZlAKHchND7kQ_AUIDigB&biw=1440&bih=786