Я читала, что в 14-15 лет каким-то образом "созревают" или активизируются вкусовые рецепторы, отвечающие за вкус горького-соленого. Якобы до этого оно ребенку "невкусно", и это защитный механизм, заложенный природой для того, чтобы глупый детёныш не тащил в рот всякую дрянь. Не возьмусь отстаивать эту теорию, НО точно помню, как в 15 лет я резко начала есть ряд продуктов, от которых до того отказывалась -- точно помню тушеную капусту и цветную капусту. Вообще фокусов с "то не ем, это не ем" особых я не устраивала, а времена были такие, что цветная капуста выходила недёшево, поэтому меня никто не уламывал --- внезапно сама прониклась. Мама помнит, как в этом же возрасте "распробовала" консервированную сайру, от которой необъяснимо отказывалась.....