Зачем в фарш пассЕрованные овощи? Перцы фаршируют смесью риса и фарша с приправами, а лук, морковь укладывают вниз сотейника при тушении, вместе с лавр.листом и перцем душистым и горошком. Зачем их вообще пассЕровать? Перебивать натур.вкус продуктов.Откуда в якобы классическом рецепте соус тАбаско? Почему паприка должны быть обязательно "мясистой"? Остроконечная паприка с тонкой оболочкой прекрасно фаршируется!