Посмотрим на это с другой стороны баррикад, многие ли из нормальных людей/арендодателей захотят писать расписки? Нормальных арендаторов пруд пруди, а вот  нормальных  арендодателей  днём с огнем.  Никому расписок не даю, лишь при аключении договора пишу  деньги в сумме ... получены за первый месяц и залог, и все. Снимают исключительно нормальные платежеспособные арендаторы.