то что вы приводите жуть какое жирное и сладкое. Мои любят кислятину, соответственно черная смородина(клюква, брустника, красная смородина, калина - что по сезону) 300-400гр растирается блендером и отцеживается через сито(нужен только сок). Немного тапиокового крахмала заваривается водой или молоком(2 чайных ложки крахмала, можно и картофельного, но он дает небольшой привкус), чуть сахара. Пол литра молока довести до кипения, размешать миксером в нем крахмал и дать остыть, добавить сок из смородины и .разлить по икеевским формочкам. Сразу в морозилку. Через 4 часа уже готово. Масса порции где-то 60гр, 12 штук выходит всегда. Можно брать не молоко, а сок апельсина и лимона в любой пропорции, даже сейчас апельсины - 60р кг.