Вот у нас фермерство развито. Воронежская область. Фермерский козий сыр стоит 2000 руб./кг, яблочный сок (яблочных садов до хрена) - 240 руб./л и пр. Сейчас в самый сезон фермерские яблоки 50-70 руб./кг.У фермеров покупать не выгодно, потому что, как они говорят, маленькое производство, высокие налоги, логистика и аренда места на центральном рынке стоит 150 000/мес.