В пироги с капустой действительно можно добавить только яйцо, остальное там лишнее. Борщу положено быть темно-красным, лить в него уксус это варварство,  с нормальным мясом зажарка  вообще дикость, более того майонез для настоящего борща - оскорбление. Именно чугунная сковорода лучшее для жарки картошки, и не только картошки, а и многого другого.