у меня 2 варианта есть:1й для хлебопечки: 300 гр закваски, 200 цз пшеничной, 130 гр ржаной, 230 воды, 1 ч.л соли, 20 го темного сахара/патоки/меда, 1 ст.л масла растительного.2й вариант:в духовке пеку: 100 гр закваски, 400 муки, 255 воды, 7 гр соли. закваска ржаная и мука тоже.