Вы реально с луны химическая промышленность была не так уж плохо развита  даже искусственную чёрную икру производили и еду для космонавтов а уж селитру, те нитриты , для далеких от наук человеку, добавляли в колбасу всегда! И в тушенку глюкамат! Мясо не может быть розовым если оно сварено, хотя бы так то вы это понимаете??? Потому  добавлялись всякие  помощники вкуса, цвета и сохранности.