Туфли модельные мне все равно приходится покупать на размер больше, потому как в полноте свой размер почти всегда мал. Ну может кроме немецкой обуви. Мерить надо в магазине со стелькой похожей на ту, которую хотите потом вставлять. Обычно  в магазинах ортопедические полустельки есть для такого случая. Или со своей ходить. Та, которая индивидуальная, сделана ровно на мой размер, 38-й и вставляю я ее вместо обычной стельки в сапоги и туфли на низком каблуке.  Если накладывать на стельку, то да, нужно на размер больше тогда брать. Но в любом случае лучше примерять все уже со стелькой.И спортивные стельки тоже кладу в кроссовки или треккинговые ботинки вместо их стелек.Рекомендую Вам сходить к ортопеду, они принимают в ортопедических салонах даже,  и там вам все объяснят.