Ну да, ну да. На гастрономе.ру классический рецепт, где же еще?  Не смешите. Как-нибудь забегу к соседке-француженке, узнаю, какой у них рецепт  в действительности считается классическим. Если бы вы сфотографировали страницу из поваренной книги Джулии Чаилд, тогда еще было бы, что обсуждать.