посмотрите "торт на раз, два, три". он простой, можно без крема, залить глазурью просто, очень вкусный и легкий в приготовлении. https://www.iamcook.ru/showrecipe/7920  дрож тесто я в хлебопечке делаю, нужен рецепт? а начинку уж из того, что под рукою есть, как Вы пишете.  вчера с творогом и вишней пекла.еще люблю пирог с заливкой, типа https://www.povarenok.ru/recipes/show/67149/ , но тут готовиться надо, вишню купить... сметану