Принцип работы и обслуживания меняется, потому что 150 ч-к одной группы - это одновременное облуживание 150 ч-к. Как я уже ранее отметила - это уже форма банкета - в какой-то мере мероприятия для отдельной группы людей. Если есть среди нас профессиональные официанты,  - те дополнят меня.По-хорошему группой должно быть выкуплено помещение для банкета, если есть такое помещение в наличии. Возможно в Испании есть определенные ограничения по обеспечению безопасности гостей - во время организации мероприятий нанимается штат охранников.