вы бредите. зачем португальцам какая-то норвежская рыба, у них своей до дури. свежайшей! эт первое. второе. еще раз, для непонимающих с первого раза: у многих "мореплавающих" народов есть подобные рецепты: рыба засаливается и подсушивается, для долгого хранения, затем вымачивается и готовится дальше.https://www.google.de/search?q=fischmarkt+portugal&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ved=0ahUKEwjb9cTz4dPaAhUBQMAKHQc8BhcQ_AUICigB&biw=1422&bih=655