Так и определять, по себе. Вот вам сразу два примера.Крестила ребёнка. Крестная оплатила бумажку-свидетельство и 3 большие свечи, которые у купели ставили. Это стоило 230р. На вопрос сколько мы должны, ответ: на ваше усмотрение. Мы 500р. отдали.  А сейчас у меня на работе вопрос подобный. В готовых номерах неправильно повесили ТВ. Сколько стоит заделать отверстие в стене? Ну, как бы, "что там делать-то? Мазнуть пару раз шпаклёвкой и краской..." Но отверстия почти во всех номерах, т.е. это мне бросить свою работу, найти человека с ключами от всех номеров, в каждый зайти и зашпаклевать, потом дождаться высыхания, снова пробежаться, чтобы подшкурить и подкрасить. Ломала голову, сколько это стоить может...1000 мало, 2? Посоветовалась с коллегой-строителем. Он, не думая, ответил, что 2 - это минимум, а то и 3!. И когда ко мне подошла заказчика услуги, этот парень слышал наш разговор.Я ей молча показала 2 пальца, она ответила ОК! БЛИН!))))) Поржали с коллегой, что я лопух и надо было  объявлять 3. Либо тётка охуела бы от моей наглости и мы торговались бы с ней до 2,5, или до тех же 2х, но ведь и на 3 она могла точно так же сказать ОК! Человек другими суммами оперирует, для неё, в теории, и 5 заплатить может оказаться ненапряжно. И тратит она не свои, опять же(управляющая, а не хозяйка). И бывают такие ситуации, когда мне сложно назвать стоимость моей работы и я считаю,что заказчик вполне может не пожалеть столько, сколько мне объявить не повернётся язык, то и скажу, "сколько считаете нужным". Жлобьё, которое за проделанную работу может предложить рубль, мне  не попадалось, слава Богу))