Очень рискованное мероприятие.  В любом случае Вы должны рассмотреть все варианты неблагоприятного развития событий ( потеря работы одним из вас, болезни и т.д.) . Определить, что будете делать в конкретной ситуации, если она возникнет В первую очередь, конечно, чем будете платить за ипотеку и на что будете жить и решать проблему, если она возникнет В случае, если у Вас не никакой подушки безопасности ( в т.ч. и материальная помощь родителей, а не просто с внуком посидеть), то любая ситуация, отличная от идеальной, представляет реальную угрозу финансовому плану. Второй декрет в случае покупки этой квартиры  и входа в ипотеку на 25!!!! лет вообще представляется чем-то из области фантастики. Полноценно работать с двумя маленькими  детьми может очень мало кто из женщин, в т.ч. и по моральным соображениям, ну не могут просто уйти от детей на работу  и оставить их няне или бабушке.Была в свое время в похожей ситуации, оказалось, что 1000 раз была права, что не влезла в такую авантюру, а взяла реальный вариант.Но это, конечно, не значит , что Вашей семье не надо расширяться, но попробуйте все-таки вариант с меньшими рисками, или хотя бы создайте задел.