Раньше увлекалась приготовлением индейки (правда, не в духовке), помню, что готовится она быстро - чуть дольше курицы. На всякий случай сейчас пошерстила рецепты в интернете - не больше 50 минут в духовке она готовится. Даже говядину не нужно готовить 4 часа!