да как вам нравится: можете сами яблоко запечь или отварить и блендером его, а можете пюре купить детское. Себя тоже бывает перемолотое в муку и в виде зерен - кофемолка или даже просто измельчитель отлично с ним справляются, хотите заварите и кисель этот добавляйте(если крем, соус), хотите в виде муки всыпьте в блины те же...