Они там действительно не понимают, видимо, уровень образования низок. Впрочем, я только один раз с откровенным дебилизмом обсуживающего персонала столкнулась там, на заправке, она 5 по английски не понимала, молодая девка, смотрела на меня, как баран на новые ворота, пришлось на пальцах показывать и другие французы, стоящие рядом, перевели  ей, а то может она и пальцы не могла сосчитать. В остальном справлялись, даже, еслии не было общения на английском, всё равно было желание понять друг друга.