я думаю,  название из за того, что покрытие визуально  похоже на гранит.https://www.ozon.ru/reviews/31625027/?gclid=EAIaIQobChMInLC1n7Lm3gIVw9myCh2VfwbEEAAYAiAAEgJQbfD_BwEУ меня  были сковороды с однотонным керамическим, быстро выгорали (((   Эта нравится.