Мы наверное про разные падубы говорим. Вы наверное имеете в виду Падуб остролистный - тот что вечнозеленый с резными колючими листьями? Такой у нас тоже не зимует. Я говорю про другой падуб - Падуб мутовчатый, он листопадный. У него осенью листья опадают, остаются только ветки все усыпанные ягодами. Красными или желтыми. Никакого укрытия ему не надо - никогда не видела чтобы он вымерзал зимой. Вот мои (красные и желтая):