Петерсон действительно не включили в перечень ФГОС и заменили Дорофеевым. Учебник Петерсон многие подпольно используют по договоренности, но это... хм... незаконно.Дорофеев действительно проще. Это как бы верхи Петерсон, тем более что Дорофеев был соавтор Петерсон. Так вот вся элементарщина - это Дорофеев. Вся углубленка - Петерсон. Вообще все математики (кого я знаю) за Петерсон. Там более сложные задачи, более глубокая проработка, элементы логических задач.По форме пособий: в сущности не важно, что брать. Учебники - это по сути те же рабочие тетради. То есть задания в учебниках выполняются непосредственно в самих книгах. Темы идентичны. Можете купить и то другое - просто будет больше заданий на каждую тему.И лучше сразу купить методические указания, чтобы самому понимать логику автора.