потому что они ГОРОДСКИЕ, а украинский - это язык СЕЛАвот сам украинец Землянский говорит https://www.youtube.com/watch?v=ddk_Og7D4hcc 1:15 мин, "в сельской местности украинский более распространён, потому что украинский всегда был языком сельской местности, а русский был языком городов. технарей и аграрий, даже не лирики и физики, а  технари и аграрии. украинский всегда был аграрным языком. русский был распространен в городах, промышленных центрах".