Никуда. В новом паспорте должен быть штамп с данными старого паспорта. Будете, например, в Сберабанке (не сециально, а по текущим делам) они при вас все изменят. Также и в других местах, где требуется предоставление паспорта. Налоговая - смешно. Они вас по ИНН учитывают.