Ливерную колбасу так  едят - "сырой", потоу что она не сырая, а готовая))  Паштет в вашей семье тоже жарили с луком, интересно?Сосиски в целлофане варить проще простого. После окончания варки окатить холодной водой и целлофан сам снимется. Мне они так казались вкуснее, хотя часто варила и без целлофана для скорости.