Всю информацию по ценообразованию можно прочитать в МДСах, тех.частях к сборникам и Градостроительном кодексе. Курсы по сути сводятся преимущественно к разбору программного интерфейса. Мне приходилось работать в Турбосметчике, Госстройсмете и Смете.ру. "Издали" видела Грандсмету.  Последнюю не все признают. РЖД, например, с ней не дружит,  там бывают индексы неверные, иногда НР и СП не бьются. Смета.ру сложная, для локальных смет не очень удобна - сплошная потеря времени. Имеет смысл с ней связываться только для крупных проектов. В любом случае, при покупке рабочего места Вы получите мануал - руководство по использованию программного обеспечения. Можно вполне освоить самостоятельно любую из программок. Полагать, что у сметчиков нормированный рабочий день - наивность, конечно  Далеко не везде так )) Работать удаленно, можно, но надо понимать, что эта работа требует сосредоточения... Меня очень отвлекали дети дома, могла считать, только запираясь в отдельной комнате на 3-4 часа...Удачи Вам, если решитесь ) Сметчики востребованы сегодня и будут нужны еще долго )