Как вариант:"нельзя покупать банку с вмятинами и сколами. В результате падений, она может разгерметизироваться, а приток воздуха даст новую жизнь бактериям, обитающим в консервах. В результате – продукт может очень быстро испортиться и отравить покупателя.". Но я читала другое,что внутренний защитный слой на банке нарушается и он тогда вступает в реакцию с продуктом.