Меня вообще такие диалоги умиляют.В каждой компании есть свои сложившиеся предпочтения в еде и напитках.Вот исходя из этого,стол обычно и накрывается.И абсолютно не важно,что я не понимаю в принципе такого блюда,как холодец,а кто-то его на праздничный стол ставит.И мне в голову не придёт сказать «как такое можно подать гостям?»