Я могу ответить. Жила в Москве, класса с первого знала про чаевые в такси, видела, как мама оставила и спросила ее. Про рестораны не знаю, я не смотрела, как родители расплачиваются, а сама при СССР ходила раза три, и два из них в Шоколадницу на Октябрьской. По-моему, если я правильно помню: либо кладешь явно сверху, либо не требуешь сдачу мелочью. В салонах вроде положено было давать, но я про себя лично не помню. Если я стриглась там же, где мама, она мне давала купюру и я ее отдавала парикмахерше. Не в кассу. Если я стриглась где-то еще, то . наверное, в кассу.Достаток у нас был средний, не низкий, но и не зашибись.я другой аноним.