Стажерам как раз никогда ничего не платят. Слово Стажер означает что это бесплатная работа за опыт. Т.е. берут студента, он работает бесплатно, но при этом зарабатывает опыт  и понимание работы. В остальном да, это развод трепетных мам на деньги, бизнес, не более того.