А какой смысл сравнивать пакетный тур в  отель с олл инклюзивом с самоорганизованном туром  в апартах? Это совершенный разный формат отдыха и разная структура затрат. В каждом формате  есть свои плюсы и минусы.Если уж сравнивать Краснодарский край с Турцией, то надо и в Турции рассматривать апарты и самостоятельный досуг.  И разница в цене при прочих равных условиях не будет сильно отличаться. Это на личном опыте, Турция недорогая страна, разве что билеты на самолет подороже выйдут, чем в Сочи.