Нужно сразу реакцию нужную давать - сказать что налоги платите, а если он хочет убедиться, пусть топает в налоговую. Думаю, прежде всего оценивается ваша первая реакция на вопрос/угрозу, от которой зависит прибавиться ли уверенности у другой стороны в способности манипулировать, или наоборот.