На вкус и цвет. 21-22-23- нормальное море. Для нас. Если нужно 26-28- конечно, лучше в самый пик жары или страны пожарче Греции. Но не все жару любят и переносят. И потом- как же мы купаемся в наших водоемах? Наверное, самое хорошее время- первая половина сентября, но это уже время школы...