А я постоянно встречаю такие рекомендации. Но без внятных обьяснений ПОЧЕМУ. К красному мясу прежде всего относится говядина (ну вот что плохого в говядине, если она не выращена на гормонах и антибиотиках?), а также свинина и да, куриные бедра. Страусина же тоже красное мясо, но почти без холестерина и маложирное. Тоже хочу понять, что ужасного именно в "красном".