У вас с головой беда. Кроме азиатов (и то чаще пожилых) - мало кто станет есть собаку, не каждый россиянин будет есть оливковое масло, мусульмамин не будет свинину и т.д. Соображать надо, что людям подавать. З.Ы. Есть среди знакомых любительница Капрезе. Постоянно удивляется - почему его никто не ест? Да потому что не каждому по вкусу такое сочетание, а зимой и вовсе странно - это охлаждающие продукты.