Видимо, у каждого свои опробованные варианты))) У меня вот мультиварка без дела стоит))) Бульон - отлично годится и не надо размораживать - бултыхнула его в почти готовый безбульонный суп и усе отлично сохраняет вкус и, разбавленный,  как раз некрепкий, мясо так же. Тесто - у меня рецепт такого, которое нужно замораживать и я его пользую, когда времени на готовку нет (или меня))). Хлебно-булочное делаю на сыворотке (тоже, кстати, удобно: поставил молоко на творог - через 2 дня свежий на ужин, на след. день - в  ватрушку). Мне приходится предусматривать то, что семья периодически без меня ужинает))).