Отцу сейчас подарить свою долю бабушке или вам. Если отец, конечно,  уверен, что и вы и бабушка порядочные люди и потом не оставите девочку без собственности.  Вопрос с опекой решать параллельно - но это вам в правовых вопросах гораздо лучше подскажут, здесь - чисто про квартиру потрындеть.