Признаюсь, я давала этот рецепт.Сухари делаю сама. Просто из любимого сорта хлеба делаю сухари и молю их в миксере.На полкило фарша 1\3 стакана молотых сухарей, средняя луковица и среднее яблоко. Яблоко вообще любое по вкусу.Нет, кабачком, овсянкой или еще чем яблоко не заменить. Яблоко дает аромат и нежность.Еще я в котлеты обязательно кладу свежую зелень, перец обычный, перец паприку и китайский соус для остроты. Но это индивидуально.