а что фрукты? при высоком ГИ, но наличии клетчатки в кровь поступает всего лишь 5% от общего кол-ва сахара. Если не создавать себе из них кумира, то всё прекрасно и полезно.Мёд в малых кол-вах всегда полезен, если нет аллергий на продукты пчеловодства. Да, в нём фруктоза, но никто ж не говорит, что нужно его есть вёдрами. К слову о ГИ, у мёда акации он довольно низок.