Шифоновый бисквит под ваши параметры идеально подходит.Он отличается от классического бисквита.Вот хороший рецепт, какао можно убрать, если вам нужен бисквит натюрель. http://giznyata.ru/bluda/shokoladnyj-shifonovyj-biskvit-video-receptЯ брала 4 яйца. Сахар уменьшала.ЗЫ. на антураж не смотрите. Концентрируйтесь на рецепте.