На 1 сентября ничего не дарить.Будет море цветов, конфеты не к месту в этот день. Если только от себя лично.На 8 марта дарить предметникам шарфики, конфеты, цветочки не превышая бюджет 500-600 рублей.К пятому классу родители обычно уже устали до чёртиков от всех этих поздравлялок.Классному руководителю посолиднее -  обычно билеты в театр, подарочную карту ( короче то, что вы своему учителю в началке дарили.На рабочие  тетради я бы вообще собирала отдельно. На нужды класса отдельно.