У нас в квартире совмещенный вариант, а в доме отдельная кухня. Ну что сказать? И так и так жить можно. Пока не было дома, я очень хотела отдельную кухню, чтобы можно было дверь закрыть и забыть, а убрать все когда желание будет. А потом убедилась, что уйти и не убрать все сразу я все равно не могу. А именно в этом ведь и есть главная прелесть закрытой кухни что грязная посуда и срач на кухне в глаза не бросаются и на совесть не давят. А вот открытый вариант имеет другие преимущества, можно общаться с семьей пока готовишь или убираешь.  Кстати как то читала статью на снобе о том как построить дом, вот там они интересный вариант описали, кухня совмещена с гостиной, но рядом есть комнатка для запасов, морозильного ларя и длинной столешницей, где выставлена и подключена вся бытовая техника.