Если на семью, то 5-6 яиц+ стакан молока+ 3-4 ст.л. муки, размешиваете и наливаете на сковородку тонким слоем, как обычный блин, когда перевернули, то на готовую сторону  быстро насыпаете на одну половину, заранее приготовленные ингредиенты (помидоры, оливки или маслины, петрушка и укроп, можно ветчину) , посыпаете тертым сыром и накрываете вторым краем (складываете пополам). И, приятного аппетита!