Да, представьте себе, у всех кто сдает кровь (при условии обработки кожи спиртом), если ее проверить на наличие алкоголя, его обнаружат.Поэтому перед анализом крови на алкоголь кожу спиртом не обрабатывают.  Ацетилальдегид (вернее его следы) могут быть после выпитого кефира, например, в котором может быть до 4% алкоголя