Вы знаете, вся неперенисимость глютена у 80% в головах. У меня нет никаких проблем с глютеном и ни у кого в моей семье, семье мужа и знакомых. Зато на работе куча с непереносимостью, ну решили что у них непереносимость их дело Насчет молочки. Я молочку раньше практически не ела, годами не ела  Потому что равнодушна была к ней. Что не ела я молочки, что сейчас ем. Все одно. Красное вино кстати яд для организма, и о полезности говорят только про вино в малых дозах. Да причем у меня подозрение что это проплачено индустрией Сахар проплачивают, а вино почему нет? Насчет питания у меня одно мнение, орторексиков сейчас развелось немеряно, все зациклены на питании. А долгожители и люди в отличной физической форме в пожилом возрасте. Как раз НЕ зациклены на питании. По-моему главное умеренность, переедание это главный бич.