Верховой ездой- уже теплее. Курсы кулинарии, какого-то заковыристого ремесла ( валяние, прядение например, но вы должны навезти нужное количество раасходных материалов), да хоть лайн-дэнс.  Только не рассчитывайте на заполнение отеля от и до на весь сезон этими курсистами.