Мариновали весь день, а в духовке часа 4 стоял. Да, и еще битый час я набивала его гречкой с грибами и зашивала ему брюхо ))))) Нет, если честно, больше не будем - во-первых, мяса в нем раз-два и обчелся, а во-вторых, я не могла избавиться от ощущения, что есть какой-то специфический запах от того, что пекутся мозги........... Но сам факт  В новую квартиру присмотрела духовку с вертелом и планирую эксперименты с курицей и бараньей ногой.