Я полагаю, сиделка ест то же, что и другие члены семьи. Ну разве что человек живет один, и у него исключительно диетическое питание. Но вообще, исходя из здравого смысла. Черной икрой, конечно, сиделку не будешь кормить, но в кофе отказывать - жлобство. Не ведрами же она его пьет.