125 блокадных грамм ведь не всегда были. Это был минимальный размер пайки для иждивенцев в самое тяжелое время. С конца декабря 41 пайки увеличили, и да, кондитерские изделия, жиры и крупы тоже выдавались по карточкам, что было в наличии. В качестве конфет чаще были соевые суррогаты, английский шоколад, думаю, оказался в составе какой-нибудь продуктовой поставки, но точно не был постоянным явлением. Весной начали засаживать огороды прямо в городе, подтянули к обеспечению продовольствием колхозников, оказавшихся в зоне блокады, старались как-то улучшить ситуацию.Джемом, насколько я помню из "Блокадной книги", называли какое-то варево из брюквы или свеклы, т.е. это было не то, что мы представляем при слове "джем".