В отношениях со взрослыми детьми, так же как и с остальными людьми, надо все делать по-честному. Если договорились, что деньги от продажи квартиры ваши, а дочери взамен дарственная на однушку, то так и делайте. Не растекайтесь мыслью, что не собираетесь "кидать" дочь, а просто не кидайте ее. Или вы продаете квартиру вместе и деньги пополам, или две дарственные одновременно. Остальное - кидалово. И пользоваться тем, что дочь вам, в отличие от постороннего человека, доверяет, как-то совсем нехорошо.