Считаю, воспитатель и не должен был звонить и выяснять. У нас, по крайней мере, было так - если ребенок не пришел в сад, и родители ничего не сообщили воспитателям, то он автоматически снимается с питания со следующего дня. Так что это в интересах родителей и ребенка было в первую очередь (если ребенок отсутствовал всего день, и завтра уже собирался прийти). Все в рамках договора.