В кастрюле добавляется единственный момент "убавила после закипания и сняла пену". Все остальное то же самое. Никакой разницы. Но мне выше обьяснили, что если плита газовая, то она пачкается и ее сложно мыть. Поэтому мультиварка для обладателей газовых плит очень удобна.