Давно уже известно, что все вкусное - вредно. З.Ы. LD50 у нитрита натрия примерно такое же как и у кофеина - отказывайтесь от кофе тоже, оно тоже ядовито.З.З.Ы. А в реальности исходя из упомянутого выше LD50 вам надо съесть порядка 200 (двухсот) килограмм колбасы (если производитель добавляет нитрит натрия по ГОСТу по максимуму, а не экономит) чтобы получить шанс таки дать дуба. Но шанс где-то 50/50, если, конечно, вы сподобитесь утрамбовать в себя эти самые 200 кило колбасы быстро, быстро переварить и быстро усвоить.Справитесь?