А вы не кладите туда колбасу и не заливайте сладким квасом.Квас должен быть кислым. Мясо необязательно. Если да, то исключительно разварная говядина. Можно вместо говядины кусочек студня говяжьего приличного. Лайфхак.Обязательно горчичка и хрен.Лук лучше шнитт (резанец), из зелени только укроп.Мальчика иностранного, который помнил окрошку в исполнении своей бабуси (на сладком квасе и с колбасой) и поначалу взвыл от слова "окрошка" - потом было не оттащить. Он три тарелки съел (литр кваса ушел).Квас вот такой брать