Я люблю вино. И разбираюсь. Ощущения ровно те же, что и у вас))Восторг, восторг - ноль эмоций. Просто я поняла, что мне нравится открывать разные вкусы, пробовать новое. Есть два любимых, не надоедают никогда. Но, опять же, если зачастила - вкус теряется, становится не интересно.Как я думаю)  вам пора выходить на новые горизонты) Изучайте вино, сочетания и открывайте новое для себя!Кстати, органик такой хренью грешит, всегда разное.