ну что то конечно дает. но сейчас же видео уроки есть. констистенцию теста там можно посмотреть.тесто например для разнообразных блинчиков я все равно подбираю методом тыка, ибо блинчики то другие, и состав теста слегка другой)))а сколько я в детстве намучилась - это словами не передать. для меня сейчас эти окологотовочные процессы, которыми меня в детстве грузили - пытка.