Первое - он полезный, в смысле абсолютно безвредный. Второе - по вкусу ближе всего к сахару.  Если не обращать внимания на холодок.  Стевия мне вообще не нравится...А конфеты версия номер 2 получились хуже - буду дорабатывать рецепт. Получилось шоколадное масло.   Правда муж и его на ура ест...