Мой сын похож на Вашего по ТТХ-10 лет, 143 см, 32 кг-стройный и мышцовый, спортсмен. Так в семье ест больше всех! Может за 1 раз (после школы или после тренировки) полкурицы с'есть, любит овощные салаты, если ест суп, то большаю тарелку (кстати, наедается и одним супом, говорит, больше не лезет, но через 2 часа опять прибегает перекусить). Если с'ест мясо, курицу, то сытый остается долго. Может у Вашего с животом проблемы именно из-за избытка углеводов? Они бродят в животе, вызывая дискомфорт, у многих с возрастом и на молочное такая реакция. И, да, мальчики едят гораздо больше девочек, оставаясь при этом стройными.