Похоже он просто такой тип человека. Как по соционике, у всех разные предпочения и зоны комфорта. Нужно или принять и бронировать столики в ресторане самой, или искать другого, если для вас это очень важно. Можно еще с подругами феерверки себе устраивать, тоже очень приятно и весело. А муж для тыла в семье.Не стоит ожидать, что после стольких лет в браке, он вдруг превратится в другого человека. Неправильные ожидания приводят к большому разочарованию.  Про зажим 1200, тут можно разговаривать с ним.