Ну наверно, когда привыкаешь, что вокруг тебя постоянно миллионы чужих людей со своими проблемами и вечным стрессом и гонкой, то ясен пень, как ты начинаешь на всех их реагировать. Да и сам ты в вечной гонке и стрессе, в толпе и давке и пробках. Ты их всех держишь на расстоянии и нет желания вникать и помогать и как-то душевно участвовать. Плюс конкуренция везде, все непрочь пролезть без очереди, по головам, сделать карьеру, наипать на  рынке и пр. Будешь безропотно молчать и уступать - будешь "в г..не торчать". Сюда ж стекается все и вся и хорошее и плохое. Концентрация и того и другого максимальная. Ребенка на улицу не выпустишь одного лет до 13-14. ЧТо детям рассказывают, кто страшный и опасный по улицам ходит? да одни сводки нововстей чего стоят. Так что, растут москвичи с этим, привыкают в этом жить, и ессно вырабатывается определенная манера себя вести, тон, отношение к незнакомым. Это сразу конечно заметно на контрасте в небольших городках и деревнях, где все друг друга знают с рождения, да и родителей и дедов, где по-другому ездят, ходят, разговаривают на рынках, в кафешках, в разных заведениях.