а мне подскажите где эти фермеры водятся, а то натуральный сычужный фермент кончается, для натурального сырделмя, а производитель с рынка уходит, не покупают такие ферменты. Так я с ними, с фермерами скооперируюсь и совместно буду закупать для экономии  Не, я знаю несколько мест где из натурального молока лепят сыр на микробиалке, ток есть у меня подозрение что они соевый белок бадяжат