Уже ничего вы не сделаете. До тех пор, пока он будет в состоянии утолить голод тем, чем нравится ему, ничем вы его не заставите.Но подростки очень любят вкусно приготовленные спагетти. И в болоньезе можно втюхать массу овощей. Только резать их надо мелко-мелок. И в пюре из картофеля можно спокойно массу овощей добавить. Начать с самого безобидного по цвету и по вкусу - цветная капуста, кабачок без кожуры, сельдерей корневой. Можно сразу всё это обильно сдабривать петрушкой.Потом в пюре можно добавлять по немногу например шпинат. Он по внешнему виду похож на петрушку, если немного добавить.Ну и лук-порей в пюре очень вкусно.И если подростку достаётся всего пара котлет, которыми он элементарно не насытится, и много пюре, пусть даже и не совсем правильного вида, то есть шанс, что насыщение будет именно за счёт пюре.