мне прям даже интересно стало, чем домашний рецепт отличается от коммерческого?Возможно тем, что за домашний никто платить не будет?Ну да, муж предпочитает именно коммерческие рецепты. Ну то есть те, которые вкусные. Вкусные настолько, что люди, приходя к нам домой, согласны заплатить деньги, чтобы съесть кусочек. Крахмала там всего ложка, потому что творог используется мягкий. Он скорее на густую сметану похож, чем на творог. Кстати, если я в чизкейк использую миндальную крошку, то крахмал можно не добавлять.