Не всегда. У меня в прошлом году 13-тилетка по детскому прошла, зависит от отеля. Билеты на самолет - это да, с 12- ти лет взрослый, а с отелями очень по разному. В этом году Турцию не планировала, поэтому не смотрела, но 14 лет, я думаю уже без вариантов - взрослый.