я и дети обожаем ледяную рыбу, едим раз в неделю точно.она недешева, продается непотрошенной, и при чистке я отрезаю головы и хвосты и всегда варю из остатков отвар или бульон для рыбного супа. соседка подколола меня "зачем требуху варишь?".... также мы любим с/с семгу, я покупаю целиковую семгу и разделываю сама - и на засолку, на стейки, на суп, а головы и хвост - варю всегда. хм, головы не требуха, рыба не вонючая, бульоны прозрачные выходят.... но - суета, хлопоты, варево, процеживание, да... бутылки от молока мою и храню для заливки в них отваров на хранение (морожу тоже). и что-то призадумалась - я правда странная? а есть еще такие как я - не выбрасывающие головы/хвосты ценных рыб и делающие отвары впрок?