ооо, пирог чумачечий)))  рецепт в Интернете есть, но я его так переложу))Сливовый пирог-перевертыш.1) слива лучше Мирабель - кисленькая, чернослив не очень) - нарезать на красивые половинки без косточек2) нужна глубокая сковорода с отвинчивающейся ручкой (и отвертка)))Карамель:ок. 40 гр слив масла (спичечный коробок или чуть больше)2/3 стакана сахараРастворяешь на плите сахар с маслом до карамели, помешиваешь вилочкой, пока не станет как петушок и не начнет пузыриться, отставляешь в сторону, с середины выкладываешь сливы срезом на карамель плотно друг к дружкеТесто:120-130гр. слив. масла мягкого1 ст. муки1/2-2/3 ст. сахара1/3 ст. молока2 яйца1 пакетик разрыхлителяванилинВсе перемешиваешь венчиком до состояния густой сметаны и сверху заливаешь тестом сливы в сковороде.Дырочки на тесте закрываешь ложечкой ровненько))Ставишь на 180гр в духовку на 35-40 минут.Верх сильно закоричневеет, но это не критично, главное не пережечь.Вынимаешь форму, ждешь 2 минуты, накрываешь сковороду широким блюдом с полотенцем (руки не обжечь) и ловко переворачиваешь. Если сливовые пятачки прикипели к форме, аккуратно снимаешь их ставишь на место на пирог.Карамель, в которой пеклись сливы и в  которую они отдали свой сок, начнет стекать вниз внутрь пирога, делая его вкус сливочно-сливово-божественным... изысканновкусным...ха-ха))))