Милая, да ты не одна здесь "не в РФ"! Читай: 4. Lassen Sie das Ganze 20 Minuten einweichen. (имеется в виду нормальный рис, а не обработанный паром америкосовский отстой)илиWeiche den Reis für 20 bis 30 Minuten ein. Je länger du den Reis einweichst, desto besser. Du "könntest" diesen Schritt überspringen, wenn du es eilig hast, aber der Geschmack wird darunter leiden. Indem du den Reis einweichst, kann sich das Reiskorn öffnen, ausdehnen und von den anderen Körnern separieren. Manche Personen sagen, dass der Reis "blüht".