Вы задыхаетесь не во сне, а по-настоящему. Во время сновидений эпизод "апноэ во сне" преобразуется в то, что вы описываете - стесненность, скованность, ощущение ограничения и сдавливания. В это время нарастает нехватка кислорода, и логично, что когда вы приходите в сознание, состояние будет соответствующим, как будто вас подушкой душили.Рекомендация - избегайте спать на спине или в таком положении, когда возможен храп. Я, например, принципиально не сплю на спине, только на боку или животе. Именно по этим причинам.