Далеко не все их видят. Точнее, видят все, но не все их помнят. Я знаю людей, которые снов не видят(читай не помнят) совсем или видят крайне редко. А насчет способа не видеть не знаю. Наверное нет. Говорят, что если очень устаешь, то спишь без снов, но у меня и это не работает. Иногда сон быстро забывается и его почти не помнишь, но он всё равно был.