Меня учили только вилкой пользоваться. При этом держа вилку в правой руке. Родители сами не пользовались ножом, только вилкой. Потом сама научилась лет в 12, кажется.У меня лет в 7-8 были подруги которые и вилкой толком не умели пользоваться. Но я 72-го года, тогда советские люди особенно не пользовались ножом и вилкой, вилку держали в правой руке традиционно. Ребенка я учила с четырех лет.