Не экономлю, но овощи запасаю по причине их сьедобности осенью.Перцы фарширую и в морозилку (ну для экономии риса-лука-моркови побольше нафигачьте)Перцы режу соломкой и морожу (в рагу, сердечки и тыпы потом идет)Помидоры через мясорубку и по стаканчикам в морозилку (в суп, в гуляш, болоньезе и тыпы)Лечо делаю много, баклажаныЯгоды морожу которые едимСвекровь сушит яблоки, солит огурцы, помидоры и грибы. Капусту квасит (не много)Морковь тертую морозим (просто удобнее)Некоторые делают заправки для борща