я тоже буду ногу делать, и можно спрошу кое-что у гуру )))) у меня заказана и будет нога под 3,5 кг (с костью), и вот даже посуды нет, в которой бы она поместилась полностью, есть стеклянный противень нужного размера.вот как это по вашему - положить мариноваться? я в предыдущие разы я просто либо обкладывала ногу разрезанным виноградом (тот еще процесс), либо сильно намазывала олив.маслом с растертыми травами... как вы делаете? есть другие лучшие способы?а головки чеснока кладутся как - на ногу или вокруг? срезами вниз? срезом вверх? вначале готовки или за час до окончания?а какой температурный режим посоветуете выбрать, если нет возможности ногу сначала обжарить?нашла вот что ".... в духовку разогретую до 100 градусов.Через три часа,температуру уменьшить до 90 градусов и держать мясо в духовке еще три часа"... то есть 6 часов... сижу думаю...