Вообще-то, школа на то и школа, что в ней ребенок имеет еще полное право не определиться с будущей профессией. Или передумать в любой момент. В школе не должно быть узкого профессионального образования. За профессией идут в училище или колледж. В профильные классы и школы идут за углубленными знаниями по одному-двум предметам, но не за счет отмены базовой школьной программы по всему остальному.Да и на все случаи жизни профили не составишь. Мир меняется, все больше профессий на стыке разных дисциплин и разных областей знаний.