В России, где нет проблем с продовольствием, жители в реальности крайне редко сталкиваются с авитаминозом, т.е. критической нехваткой витаминов. При этом, как показывают научные исследования, настоящей проблемой россиян является гиповитаминоз — постоянно низкое содержание в организме одного или нескольких витаминовУчёные выделяют несколько причин нехватки витаминов и минеральных веществ. Первая — общее снижение калорийности питания, так называемая «болезнь цивилизации»: современному человеку нужно меньше еды, чем его предкам, так как работа становится менее энергозатратной, а потребность в витаминах при этом остаётся прежней.Вторая причина — нерациональное питание из-за увлечения диетами, восточными системами питания (вегетарианство и пр.) и однообразной пищи. Также среди причин гиповитаминоза — неосведомлённость россиян о потребности в полезных веществах, отсутствие режима питания и несерьёзное отношение к выбору продуктов.20 % витаминов не хватает россиянину даже при идеально составленном дневном рационе, содержащем 2500 ккал14 % взрослых обеспечены всеми витаминамиВ настоящее время пятая часть взрослого населения России страдает полигиповитаминозом — нехваткой трёх и более витаминов. Витамины, потребление которых является недостаточным во всех регионах страны, — это А, В1, В2, РР, D и бета-каротин.Помимо шести витаминов, дефицитных для всей страны, есть ряд полезных веществ, нехватка которых выявлена лишь в отдельных регионах России. Выберите свой регион (кроме Крыма и Севастополя — по ним нет данных) и посмотрите, каких именно витаминов и минеральных веществ не хватает его жителям https://ria.ru/infografika/20181012/1530457634.htmlВопреки расхожему мнению, на витаминах, которые организм получил летом, нельзя продержаться до зимы. Полезные вещества расходуются довольно быстро, поэтому их запасы нужно пополнять круглый год.Для того чтобы победить витаминный голод, нужно в первую очередь питаться сбалансированно и максимально разнообразно. Соблюдать строгую диету можно только по медицинским показаниям, иначе нехватка витаминов и минеральных веществ неизбежна. В магазине старайтесь выбирать обогащённые продукты: хлеб, молоко, творог, йогурты и хлопья для каш. Не стоит злоупотреблять алкоголем и кофе — они способствуют выведению полезных веществ из организма. Сильные психические и физические нагрузки также могут стать причиной дефицита витаминов, микро- и макроэлементов.Тем, кто решил прибегнуть к помощи аптечных препаратов, врачи советуют выбирать комплексы, включающие не менее десяти витаминов. Перед покупкой тщательно ознакомьтесь с инструкцией — содержание каждого витамина в одной таблетке должно составлять около 100% суточной нормы, тогда комплекс будет эффективным. Принимать одновременно несколько разных витаминных препаратов медики не рекомендуют — это может плохо сказаться на усвоении минеральных веществ.