Смотря какой форс-мажор? Слабо представляется ситуация, если честно, в которой обязательно нужно поменять номер на худший. Если у отеля какие-то проблемы, пусть компенсируют. Но я никогда не слышала, чтобы при недостаче номеров клиентам предлагали _худшее_. Наоборот, всегда то какой-то специальный люкс предложат, то с каким-то особенно хорошим видом, то двухкомнатный фэмили, Это если нет нужного.