Угу. При отсутствии оплаты за рабство в колхозе, еще требовали платить какие-то налоги. Поэтому и сдавали молоко-творог-мясо, чтоб заплатить. Потому, что наличных денег иначе не было бы. Да, мясо тоже нужно было натурой сдавать. И докупали, если кто не держал корову там, точнее, бычка на мясо. Сдох, допустим.