Лучше всего максимально честно сказать, ИМХО. Когда начинают юлить и искать отговорки это сразу видно и обижает гораздо больше. При честном разговоре больше шансов не потерять подругу. Честно - не в смысле ее деловых качеств, про витрины и инстаграмм вообще можно и не говорить. На самом деле это ведь действительно не решающий фактор как я понимаю? Сказать, что ситуация в бизнесе и семье меняется, что вам хоть и удобно, но не выгодно держать продавца, чтобы держатся надо менять схему и муж теперь сам будет работать.... ну, в общем,  то что больше соответствует вашей действительности.На первое время, пока она подыскивает новую работу, можете сохранить ей пару рабочих дней (по договоренности), чтоб совсем без дохода не осталась.