В отпуске, в ресторане распробовала запеченный перец с кинвой и голубым сыром.  Дома повторила - разрезанный вдоль перец начинить кинвой, помидором и сыром, у меня была фета. Я сверху еще слегка тертого сыра добавила, чтобы запечатать начинку.  Лучше на гриле, но и в духовке получилось отлично.