А вот как раз в холодильнике хлеб не надо хранить, он там влажность свою теряет и как бы "сохнет". А вот в морозилке после разморозки (кстати, не так уж и долго и можно в микроволновке разморозить, если торопишься) он как только  что испекли  и остудили; только остывший,  греть смысла нет.