Я не скажу за все европейские страны, но у нас если в жилье проживают суммарно более полугода в год, надо подавать на перерегулирование под дом. Что влетит в хорошую такую копеечку (а могут и вообще не разрешить). Просто в доме, где живут постоянно, совершенно другие нормы на уборку територии, вывоз мусора и т.д. Так что здесь "жить круглый год на даче" нельзя.