Из мяса кролик, индейка, дичь если найдете знакомых охотников. Я даже лосятиной ребенка кормила одно время, родственники с охоты привозили.Если на глютен аллергия, то сейчас полно безглютеновых продуктов. Макароны есть рисовые и гречневые. Молоко овсяное и миндальное, и рисовое. Пройдитесь по магазинам здорового питания, может найдете чтото подходящее. Без яиц обойтись спокойно, масса выпечки есть куда если яйца не добавлять-ничего не изменится, проверенно на собственном опыте.Картошку попробуйте вымачивать, может на крахмал реакция.