Не знаю, по месту ли я... Никогда не заморачивалась с выбором ножа, покупала первый попавшийся. А тут прямо накрыло. Хочу хорошие, дорогие, качественные ножи. Чтобы не тупились быстро. Подскажите по фирмам и что должно быть в наличии из основного состава ножей.  Для себя прикинула в общих чертах, но хотела бы услышать мнения других людей.