Ужас.... Правда надо?А мы то дураки прям так ели... правда у нас был ну очень молодая косуля. Знакомые за день до начала охотничего сезона её по ошибке грохнули и там же распотрошили. Через пару часов она уже у нас в гараже висела без хвоста и головы и ещё через пару дней муж её освежевал.Там всего кил 18 мяса было. И мясо нежнейшее. Мясорубка любые сухожилия брала на раз. Ничего вымачивать не пришлось.Один окорок запекли на рождество. Офигенно вкусно получилось...