такие однушки есть, причём даже лучше-просто посмотрите жильё не эконом, а бизнес класса в монолите. там вообще обычно планировка на ваш вкус-жильё сдаётся без внутренних перегородок-сами строите как хотите. только привязка мокрых зон и всё.