1.300 г капусты;¾ стакана молока;2 зубчика чеснока;20 гр. сливочного масла;соль, свежемолотый черный перец;щепотка мускатного ореха;пара вареных яицЗалить капусту молоком и поставить тушиться на небольшом огне.Через 10 минут тушения добавить масло, соль, перец и мускатный орех.ушить капусту до полного испарения молока. в конце добавить  порубленные вареные яйца2. совсем ленивые голубцы     600 г смешанного фарша     700-800 г свежей капусты    2 луковицы    3 помидора    2-3 зубчика чеснока    1 большая морковь    3/4 стакана риса    пучок зелени    растительное масло    соль, перец, приправы по вкусуРазогреваем сковородку, наливаем растительное масло, выкладываем лук и чеснок и жарим на небольшом огне, пока лук станет прозрачнымДобавляем морковь и продолжаем жарить на маленьком огне, пока морковка станет мягкой.Пока лук и морковка жарятся, подготовим капусту, рис и помидоры. Рис засыпаем в кипящую подсоленную воду и варим минут 10 до полуготовности. Помидоры разрезаем каждую пополам и вырезаем все лишнее.Теперь каждую половинку трем на крупной терке, оставляя шкурку.Полученную томатную массу солим и перчим по вкусу. Теперь берем фарш и половину его небольшими кусочками добавляем в сковороду.Перемешиваем. Добавляем оставшийся фарш, солим, перчим и снова перемешиваем. Закрываем крышкой и готовим минут 10-15 на небольшом огне, изредка помешивая. Если чувствуете, что содержимое начинает пригорать, добавьте немного воды.Выкладываем в сковороду мелко рубленную капусту, солим, перчим и перемешиваем. Можно добавить приправы, которые вы любите. Закрываем крышкой и тушим минут 10-15, пока капуста станет мягкой и немного осядет. В это время моем и мелко режем зелень.Если вы готовите ленивые голубцы из молодой капусты, то тушить надо поменьше, минут 5-7.добавляем в сковороду рис и протертые помидоры. Перемешиваем. Посыпаем все нарезанной зеленью, еще раз перемешиваем, закрываем крышкой и даем протушиться еще минут 5.