Именно бедные и жрут как не в себя, в основном жиры и углеводы. Белка мало, он дорогой, а макароны, картошка или в лучшем случае, крупы - более дешевые. Либо привычка у пожилых есть такую не совсем правильную пищу. Моя свекровь даже когда овощи тушит, стооолько масла нальет, что эти овощи, если бы не выделяемый сок, жарились бы во фритюре, а не тушились. Все очень жирное, много мучного, сладкого. И хоть говори ей, хоть не говори, все равно будет так питаться - привыкла. Я уж молчу про колбасу, постоянно покупают, да еще и внукам подсунуть пытаются(((