Покупаем мед только в  крупных магазинах гипермаркетах, он всегда одного качества и вкуса,никаких сюрпризов.А на рынках-это  для любителей эксперементов человеческой жадности.Пример:покупаешь первый раз мед у торговки меда,достает его она и фасует тут же из бадьи под прилавком.Вкусный,съедаем быстро,приходим за таким же ещё раз,пробуем.Что то не то,другой вкус,она уверяет ,что мед тот самый,ладно,верим,берем.Приносим домой и видим,что не так в меде-он просто был переплавлен(разогрет) и разбавлен чем то.Вообщем,остатки сладки.И такое было всегда там,где  к меду имеют доступ шаловливые руки продавца,в том числе и магазинах меда..А вы где берете мед?