ну то, что вы описали ща, это скорей всего не уровень отеля, именно такое положение вещей это раскрутка на чаевые. Просто где-то официанты в поте лица бегают убирают столы, и только рубашки успевают менять свои, а вот такое..ну обычно либо в начале либо в конце ужина-обеда-завтрака) И вообще курить сейчас не везде можно же, это из области далёоооких воспоминаний. Курятники обычно за обеденной зоной находятся. Либо в отдельном отсеке, либо на уличных столиках у какой-нибудь стены, чтоб не раздражать никого.