Отвечу сразу всем. В Мишленовских ресторанах ела. Не за свой счет в очень раскрученных, а на бизнес застольях. Ничего особенного. Жила в Азии, Европе, Америке. Никогда не забуду, как китайские друзья пригласили нас в ресторан на берегу моря. Вся еда была соответственно из свежевыловленной рыбы. И вот китайские женщины, пробуя блюда, наперебой говорили - а моя мама готовит лучше, а моя мама знает старинные рецепты. Вспомнилось это потому, что судьба столкнула меня с женщиной 85 лет, которая в состоянии приготовить праздничный стол. И вы знаете, все вкусно. И как-то я улвеклась именно этой темой.Ведь есть же домашние рецепты блюд, которые вы даже в ресторанах брать не хотите, ибо дома лучше.Мои корни - Сибирь. Поэтому я с детства леплю сибирские пельмени. Ни в одном ресторане даже заказывать их не буду. Мои лучше.А вот из ржаной муки не умею, хотя финская кухня меня, к примеру, привлекает.Дома постоянно готовлю русскую кухню. Люблю. И стараюсь как можно проще. Чтобы полезно и недолго. Но даже и в повседневной кухне можно найти деликатесы.Вот например, я гречневую кашу делаю со сладким луком, грибами и мясом. Моя подруга из Грузии сказала, что даже не предполагала, что гречку можно делать с грибами. А у нас это классика.Еще, например, я делаю кимчи сама. Как могу. Потому что пока не отработала технологию. Тоже интересно. Поэтому и говорю, что домашние деликатесы у всех свои. И не надо оглядываться на рестораны. Это две большие разницы.