Это привычка из детства. Все мои бабушки ели с хлебом и нас, детей, заставляли есть с хлебом любую еду. Говорили, что без хлеба сыт не будешь. Голодное, военное детство, послевоенная молодость, деревня. Так тогда было принято. Пустые щи с хлебом - самое оно. Сейчас-то зачем все хлебом заедать?