Сначала ответ на Ваш первый вопрос. Когда ставится конкретный спектакль /жанр не важен/, он расписывается по секундам, движениям, хореографическому рисунку, выходам, свету. Здесь должен включиться определённый свет, а в этот момент пошла музыка. Артист А должен выйти из правой кулисы, а здесь- массовая сцена. Именно в эту минуту нужна смена декораций, а в эту секунду пошёл занавес, отделяющий один акт от другого. Называется это подробное  расписание: *партитура спектакля*. В театре есть специальный человек /помреж/, который знает спектакль по этим техническим параметрам. Весь репетиционный период он записывает за постановщиком каждое действие. Режиссёр уедет, умрёт, куда-то денется, спектакль может идти, *все ходы записаны*. Сложнее с вводами /замена артистов/. Выбирая того или иного исполнителя, режиссёр что-то имел в виду, шла конкретная работа над образами героев. Иногда легче поставить новый спектакль, пригласив другого режиссёра, с его авторским взглядом и образом спектакля. Не секрет, что спектакли иногда просто морально устаревают. И бывают варианты, когда в процессе постановки был *второй режиссёр*, помощник-ассистент, его имя редко ставят в афишу. Вот он всегда может внести нужные поправки в спектакль: заменить артистов, немного переделать какую-то сцену, что-то убрать или добавить.