Проще варить " корейскую лапшу". Посыпать специями.  Пельмени в магните наверняка покупают . И продавать эту лапшу в помещении с харизматичными лавками и столами. В Москве есть такие закусочные. Наверное очень выгодно ещё это кофе на вынос просто из окошка. Главное помнить, что проекты краткосрочные и вовремя выходить.