У нас на предприятии сотрудники проходили платное обучение, по договору было указано, что если в течение 1 года они уволятся, то надо будет возместить стоимость курсов. Одна девушка через полгода нашла другую работу, при увольнении выплатила 45 тыс рублей за курсы. Т.е. видимо это нормальная практика - оплатить курсы за работодателя, если увольняешься. И еще мне кажется, что вы в кучу мешаете две разные ситуации. Оплата курсов  это одно, а переработка и пр. это совсем другое.Я не юрист)