Ну тут вопрос конечно личных предпочтений.Вот у меня к примеру всю жизнь диета из-за печени.Я не ем жареное вообще, стейки к примеру, жирное, типа бекона или сала, шоколад не люблю, мороженое не люблю, колбасу и любые колбасные изделия моя семья не есть уже лет 7.Но если вы посмотрите на состав продуктов, то увидите интересные вещи.Берем колбасу - там понятно, мяса только определенный процент. ЧТо ы еще едите в колбасе, никто точно не знает. Или печенье магазинное - там вам и маргарин, и кукурузный сироп, и соя, и черте что еще.Если сказать проще - я предпочитаю есть то, что могу приготовить на кухне. Сладости домашние только. Я точно знаю, что там половина нормы сахара, настоящее подсолнечное или оливковое масло, неотбеленная мука и никаких увкуснителей.Кефир, творог, квас - это всегда домашнее. Но это у меня от бабушки. Она донская казачка, много готовила, все свое. Мне видимо гены передались.По поводу сыров - я сыр не люблю, мне легче. Но вот самые дешевые сыры это обычно даже не из молока. Я как-то читала книжку, как с 50-х годов началось удешевление производства в молочной промышленности. Вот к примеру йогурт греческий. У нас это называется "Балкан стайл". Специально именно так. Не настоящий греческий, типа, вам же написали название - в стиле греческого. А сделан он из химических ингридиентов. Но производитель грамотно назвал, и засудить его невозможно. Ибо открыто заявил покупателю, что это только напоминает греческий йогурт. Или например слоеное тесто. На упаковке нарисовано слоеное тесто, и даже в названии может быть "масляное". Но если вы вчитаесь в перечень ингридиентов, то увидите - маргарин, как основной ингридиент, пальмовое масло.То есть, мы умом понимаем, что производить качественный продукт - дело дорогое, но покупаем подешевле. То есть что попало. А производителям главное обертку красивую придумать. Упаковочный материал - главный предмет разработок в пищевой промышленности.