Магазинную   нельзя .  Если  хотите   оставить  квашеную   капусту  , делайте   сами  .  В  магазинной  невероятное  количество   соли и  уксуса .  И  наверняка   скрытый  сахар ((вот   ссылка   как  делать .  http://demich.net/syroedenie-recepty/bessolevaya-kvashenaya-kapusta.html