В среднем знаю свои расходы. Каждый месяц суммы отличаются конечно, если вы не робот, но усередненное число вполне можно использовать для планирования бюджета. У нас проще, за все плачу кредитными картами, отчеты каждый месяц приходят, поэтому легко следить за расходами. Наличными мало пользуюсь. С чеков записывать я бы не смогла, слишком скучно.Можно делить на еда- еда вне дома- бензин - остальные расходы.