Вы меня простите конечно, но вы говорите ерунду. Я не в России, в Испании, если вам интересно, и я кондитер. Никто не говорит, что мастика не съедобна, ее можно есть, находятся даже любители, но она изначально предназначена лишь для украшения, какая бы она не была. Не понимаю так же как мастика может изменить вкус торта, он либо вкусный либо нет независимо от мастики. И да, тут вы правы, есть любители мастики, готовые ее есть в любом виде.