Ну вот прям, как говорят чехи - загада, то бишь - загадка. Что  значит повальное? И что значит - маленькая сумма, это какая, 50 кс? И если вы часто бываете, и знаете, что карты не принимают, как вы пишите повально, то может имеет смысл иметь определенную сумму наличными?  Или заранее предупредить официанта, что будете платить картой. А еще можно вызвать полицию при недоговоренности сторон..