Ну это  тоже очень разнообразно. Очень популярно  готовить шапон. Или утку или гуся. На столе стоит  красное вино , в полночь открывают шампанское(ну это во всем мире так) Делают несколько закусок,  часто это гусиная печень. Вот как ее обычно преподносят На тарелочке  два-три  куска-слоя печени и обязательно к ним горячие гренки(или специальные сдобные кружки белого хлеба, специально для этого и какие-нибудь свежие  фрукты. Получается  сладко-соленое сочетание.Все это лежит на тарелке  и  надо самим  ножом намазывать печень на гренку или хлебец, сверху фрукт и есть это как бутерброд. Можно положить   кисть виногралда или киви или свежий инжирДругая закуска- копченый лосось. На дессерт-обязательно  buche de NoelЭто красиво декорированный торт по форме- длинный, как ствол дерева. Это может быть в виде торта или в виде многослойного мороженного Вот как это выглядит https://www.google.fr/search?q=buche+de+noel&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ved=0ahUKEwjC6f39o7LXAhVEAxoKHVCaC3IQ_AUICigB&biw=1280&bih=867За несколько дней до рождества супермаркеты переполнены  таким(и людьми переполнены)