Да, здесь не  не принято же так даже судить людей как вы пишете "этот сыр такой классный, кто его не ест, тот совсем не крут", это даже не московское - это что-то из регионов. Сыры популярны и в ресторанах, и в гостях, и наверно в LCBO берете ведь журнал, там часто бывают обзоры и рекомендации. За столько лет не знать разновидности сыров и вспоминать "голубой с плесенью сыр"?