Какая температура в холодильнике и в чем лежит фарш ? При нормальных условиях , такое возможно, если на поверхности вашего мяса какая - то бяка, после перекручивание эта бяка попадает в фарш и киснет , я быозадачилась на тему - что за мясо я покупаю.