Ну вот вы и ответили на мой вопрос. Теория. То, что вы выдаете как за 5 лет выучить язык (любой, в среде) и потом с легкостью обучаться на нем, работает только в случае с молодыми людьми. Представьте, например, тетку за 40, а еще лучше мужика (про них вообще отдельный разговор). О каком хорошем уровне владения языком можно говорить? Это целеустремленные единицы его изучают, именно изучают, а не мимоходом он залетает в голову. А основная масса мигрантов так и остается на уровне сходить в супермаркет.