Учили,довольно много времени этому уделяли. И мешочки с песком давали, которые надо было удерживать под мышками, чтобы локти ее растопыривать.Дома обычно ем без ножа, кроме тех случаев, когда надо резать, например,отбивную. Прилюдно ем ножом и вилкой.