Не будет принимать лекарства, попадёт в психушку. Там подлечат на какое-то время, она будет принимать лекарства, понимать. что без них никак. Автор, у вас, увы, скорее всего,  нет других вариантов, кроме псих.больницы и психиатров. Чем раньше сделаете, тем меньше последствий. Ваша мать в неадекватном состоянии может и квартиру переписать и крупную сумму потерять и т.п. и т.д.