Человек должен сам строить свою жизнь, родители могут лишь делиться опытом. Например, когда ребенок говорит: хочу стать стюардессой, можно объяснить ему, что это не только красивая форма и романтика неба, но и фактически обслуживающий персонал со всеми вытекающими. А дальше пусть сам решает. Т.е. с отрицательными моментами ознакомить его, а дальше на его усмотрение.