А ты пенку не снимаешь, когда мясо закипает?  Есть бульон месячной давности Ради чего? Чтобы у плиты не стоять, лишний раз жоппу не отрывать от стула?Да, в Москве реально полезных продуктов мало, но зачем же ещё усугублять?