А вот мое любимое. Из ютюба взятое.Тесто для киша• сливочное масло 50 гр• сметана 50 гр• мука 110 гр• разрыхлитель 1 ч.л.• сахар 1 ч.л.• соль щепоткаРецепт приготовления1. В чаше растопите сливочное масло и добавьте сметану2. Добавьте сахар и соль и перемешайте3. Просейте муку с разрыхлителем4. Сначала перемешайте ложкой, а затем замесите тесто руками. Тесто получается очень нежное, не липнет к рукам5. Переложите тесто в подходящую форму и равномерно распределите его, формируя бортики6. Форму с тестом уберите в морозилку на 5-7 минут или в холодильник на 15 минут. Это нужно, чтобы масло затвердело и начало таять в духовом шкафу, придавая слоистость тесту7. После чего достаньте форму, наполните начинкой и запеките.Я люблю лаконичные и малограммные рецепты. Там, где 200 грамм масла, 400 грамм муки, стаканы сахара - пролетают мимо.Этот рецепт для меня идеальный. Пропекается и очень вкусное тесто.