Вы в курсе, как питались люди в европейских (и других) городах до момента введения стандартов качества продукции (что произошло уже в 20 веке)? Так вот питались ужасно. Фальсификации были повсеместные, ингридиенты добавлялись вплоть до ядовитых. На Руси в алкоголь добавляли ядовитые растения, которые вызывают головокружение и помутнение сознания (что можно было принять за опьянение). В продажу поступало мясо больных животных, так как не было ветеринарного контроля. Перечислять можно много, есть соответствующие исследования, да и логически это все понятно. Люди во все времена пытались увеличить норму прибыли любыми способами. Меня, честно говоря, передергивает, когда я читаю про качественные продукты прошлого. Они были куда некачественнее, чем сейчас.