Рёсти / картофельные оладьи 500	г - картофель (неразваривающийся сорт)1/2 ч.л.соли1 шт. лука (небольшого)щепотка перца3 ст. л. топленого маслаКартофель и лук очистить, натереть на терке. Добавить соль и перец.Два вариант приготовления:1. Хорошо разогреть сковороду, растопить все масло, выложить всю картофельную массу и жарить по 5-6 минут на малом огне с каждой стороны. Переворачивать осторожно, можно с помощью тарелки. Готовый "блин" разрезать на порции.2. Или жарить привычным нам способом, ложкой выкладывая рёсти на хорошо разогретую сковороду.После жарки лучше выложить на бумажные полотенца, чтобы удалить остатки масла.