А смысл в трехлетках то? Я еще понимаю, если дереву будет лет шесть-семь, оно будет сразу большим и его можно будет легко найти на участке. А вот однолетка перенесет пересадку на порядок легче трехлетки, при этом, может быть, даже плодоносить начнут одновременно. Я еще понимаю - заложиться на ЗКС, а вот лишний год у саженца не нужен мне ни разу, он (саженец) лишь болеть больше будет. З.Ы. Посмотрите схемы обрезки после посадки - там много чего рекомендуется сносить сразу.