Пакет документов вы подаете совершенно одинаковый что в консульство, что в визовый центр. В ВЦ удобнее все организовано, комфортнее ожидание. запись обычно на более ранние даты и т.д., но за это берут сервисный сбор. Если для вас сумма эта значительная, то подавайте в консульство.