Согласно Приказу  Министра обороны РФ от 27 мая 2016 г. № 303 деньги за поднаем перечисляются ежемесячно военнослужащему вместе в ДД. Договор в простой письменной форме рег. не подлежит. Отследить, при большем желании, налоговая, конечно, может. Но, за всю мою службу в МО ( около 10 лет), такого у нас в Управлении не было ни разу!