На работе наверняка обедает. А утром и вечером можно и без супа с котлетами обойтись. В любом случае, одной женщине приготовить себе что-то  не так трудозатратно. Я могу потушить себе кабачки в сметане с чесночком и замечательно этим обедать. А муж мой спросит " а где суп и мясо?" Не говоря уже о том, что кабачки блин он вообще не ест.