Увы и ах, организм работает вопреки вашему желанию. Мышечная масса это основной потребитель калорий, а жир нет. Именно поэтому при дефиците калорий организм думает что настали голодные времена и избавляется от самой энергоемкой части в первую очередь, а жир оставляет уже на потом.