Прислуга с проживанием - это минус для  местной прислуги (читай- продала себя в рабство). Поэтому искать такую прислугу нужно из очень дальнего замкадья. имхо Тогда получится найти, но на недолгий срок, потому что из рабства все хотят выбраться как можно скорее.