Не ломается. Каждый праздник на нем щелкаю твердые маринованные огурчики на салат и тыкву каждую осень на заморозку - все целое, больше боюсь, что чугунные решетки на плите, которые трясутся при каждом клацаньи, разобьют стеклянную варочную поверхность, приходится уходить на другой стол. У меня металлический, люкс. Я о покупке него долго сопротивлялась, но потом начиталась восторженных отзывов в течение трех лет и купила в совместных покупках, немного подешевле обошлось. Ни разу не пожалела. К нему использую вот такой тескомовский скребок (который белый, он мягкий), чтобы счистить прилипшие к лезвию кубики:https://www.fire-bird.ru/files/catalog/391/gallery/big/skrebki_1463577558.jpgТолько сразу купите к аллигатору насадку 9х9, она считается самой востребованной и ее нет в комплекте. У меня идет 6х6 на салаты и 9х9 на фри.