Квиберн по книгам именно офигенский, богичный лекарь. Только поэтому не обременённые излишними моральными принципами люди держат его при себе лекарем и смотрят сквозь пальцы на его некромантские опыты.Пока его за некромантию не попёрли из Цитадели Староместа, он был признанным гением медицины, равным архимейстеру медицины Эброзу, который Сэма Тарли учил.В сериале это показано вскользь. Тем не менее - показано. Первый раз мы в сериале увидели Квиберна, когда он остановил заражение Джейме, долго шлявшегося с отрубленной рукой. А из свежего - он с полувзгляда определил в начале 8 сезона, что одна из бодрых и здоровых на вид шлюх Бронна меньше чем за год умрёт от венерической болезни.