Мы на нашем юге снимали пару лет подряд номера в одной довольно большой гостинице. Местных там работает мало. Может потому, что в межсезонье у них сильно сокращенный штат, нанимают толпы персонала только на лето. А местные то хотят круглогодичную работу, поэтому нанимаются на постоянку и уже нет смысла увольняться на лето, а потом осенью снова искать работу. Фельдшер был приезжий. Официанты, работники кухни, посудомойки. Повар там круглогодично работает и парочка поварят и один-2 официанта, уборщица, кассирша. Остальные нанимаются только на лето. Нанимают дополнительно горничных. Аниматоров, воспитателя в детскую комнату. Озеленителей весной нанимают 4 штуки сразу. Спасатели на пляже только летом нужны. Продавцы в палатки на сувениры требуются, на пляже ко всяким развлечениям надо людей поставить, на раздачу шезлонгов, официанты в пляжные кафе. Те работники, что жили при гостинице, обеспечивались жильем при этой гостинице в общежитии и едой, но и зарплата у них совсем какая-то мизерная из-за этого, типа 10-15тыс, Тех, что нанимают всякие там кафешки или аттракционы на пляже - им просто зарплата и жилье сам себе ищи, они бывало жили там же на пляже в палатках.У меня парочка знакомых ездила на юг аниматорами - одна в Дагомыс, другая - в Ялту. Но они объявления самостоятельно искали, ни через какую фирму. Зарплата тоже была невелика - до 25тыс, бесплатное жилье с соседями и еда шведский стол. Но вроде не особо хлопотно было по обязанностям. Еще один знакомый парень с 16 лет, пока в школе учился, ездил в Подмосковье на 2 дня выходных подработать аниматором, потому что в выходные у них наплыв отдыхающих и они брали дополнительно еще одного аниматора. 1000 в день платили. Питание - шведский стол, проживание в общежитии для сотрудников.