"я позвоню и скажу когда приходить" - в этом случае, на месте работника я бы напомнила о себе, например, через неделю. Но просто спросила бы без эмоций: "Ваше предложение еще актуально?" Молчание или какое-нибудь "потом"  было бы поводом забыть про человека, как про работодателя. Хотя... шанс все-таки был. Экстренные обстоятельства случаются, и человек мог действительно просто закрутиться, разгребая какую-то жизненную ситуацию. Позвонил бы, когда все решилось. Или надумал отказаться от другого работника, которому сначала отдал предпочтение. Претензии кандидата убивают этот шанс полностью и безвозвратно. Даже если это всего лишь одно сообщение с недовольством. Ситуация не самая приятная. Но от переживаний и, тем более, претензий, для автора ничего не изменится в лучшую сторону. Никто не запрещает хоть из окна от обиды выброситься. Но смысл?