Это КЛАССИЧЕСКИЙ рецепт шарлотки! Я помню его с детства. Из времен СССР. Когда никто слыхом не слыхивал про органические яйца, лопатки, а миксеры были часто ручными. Или венчики.1 ст.сахара, 1 ст.муки, 3 яйца.Сейчас сахар беру 1/3 от стакана. Нам такой сладости хватает.