ГОрбушу распластать и намазать горчицей собсного приготовления, завернуть рулетиком и нашампУрить. Перемежаю поочерёдно с омулём, так же с горчичной намазкой но добавляю давленый чесночок к нему. Подаём всегда с соевым соусом и имбирём. Подсели как-то на все эти заправки.