Картошка на противне. Хорошо моем картошку, можно ее даже не чистить. Режем соломкой, как для жарки. На противень наливаем немного растительного масла, посыпаем солью. Туда же картошку, хорошо руками перемешиваем. В духовку. Можно один раз перемешать слегка. Если в духовке есть режим вентилятора - за несколько минут до готовности включить его - будет корочка.