Готовьтесь к средней загрузке в 70-80% (гостиницы Щастливы, если достигают 80% среднегодовой загрузки) и разговорам с соседями. Ищите информацию о гостиничном бизнесе. И читайте, читайте. А мне вот интересно: квартиру залило, например, а у вас клиент заезжает в этот день. И что делать? Рейтингу, нарабатываемому годами, пи..ц?