Все правильно. Я делала и из кефира. Но именно из жирного йогурта творог просто супер.Если класть в марлю именно одну порцию, не больше литра замороженного, то стекает быстро. А из сыворотки я потом печенье пеку, оладушки, делаю ванны для ног, морду лица мою.Сто лет уже магазинный творого не покупала. Жаль, что в России нет. Хочу посоветовать маме делать из сметаны.