я дюкановские рецепты использую, когда десерт хочется - именно шоколадность и выпечку)))последний мой фаворит:в миску 3 белка взбить до устойчивых пиков, добавить 2 ст.ложки отрубей (по правильному овсяных, но уже кладу какие есть), размешать и выпекать - что бы крошилось, обычно на максимуме минут 20 и потом подсушиваю на минимуме минут 40.в другую миску оставшиеся 3 желтка, 2 йогурта без добавок, 2 ст л. обезжиренного сухого молока и по рецепту 1 ст.л. какао (я больше кладу - пошоколадней))) и сахарозаменитель - использую жидкий типа черного моря бейлиз, если его нет. то кладу просто сахар. Все взбиваю - получается густой шоколадный крем - его в холодильник пока первая часть не приготовиться.потом нарезать что испеклось и с кремом - мммм пишу и слюнки текут, я из за этого блюда шоколад давно не ела)))) а я его очень люблю.