Я парижский Дисней не люблю , не мое это. Объездила все Диснеи мира и не по разу кроме токийского.  Любимый в Лос Анджелесе (Анахайм) . В нем зажигаем раз 5 в год.Насчет праздников в Диснее. Мы  были 4 июля (День Независимости США), 24 декабря (Рождество) и 31 октября (Хэллоуин) в Диснее, мне понравилось. Понимаете в Диснее всегда много народа. Главное расслабиться и получить удовольствие. Из ваших дат я бы выбрала 1ое января. Главное правильно воспользоваться системой Фаст Пасс.