Вот как раз пляжи это последнее что нужно посетить в Мексике  Вы что, никогда не слышали про Тулум, Чичен-Итцу, сеноты, парки? Берете путевки в самый дешевый отель где есть рент машин и посетите многие места. Сразу предупреждаю, что самостоятельно ездить в Мексике ОПАСНО. Есть туристические маршруты (например дорога Тулум-Канкун), вот по ним и путешествуйте, и не вздумайте сворачивать с этой дороги. В Мексике проходят серьезные наркотрафики, и совершенно не шутка что вашу машину могут просто расстрелять если вы попадете на один из них.