Ещё раз - это были наши сибирские манты, их делают так - с крученым мясом, с мелкопорезанным луком, лепят закрытыми.В буузы мясо рубят, в фарш бульон добавляют и лепят по-другому, с открытым верхом. Узбекские манты тоже с резаным мясом, и специи другие, в частности зира добавляется, и лук полукольцами,  но мы их не делаем вообще.