А это и сейчас так здесь считается, только не свиньям , а козам. В магазинах ее продают, но вот чтобы готовили что то местные из нее не видела. А нет, сейчас стало модным здоровое питание, и свеклу стали добавлять в салат , типа "Витаминный" с морковкой и проросшей пшеницей.Да, селедку здесь не едят тоже, в смысле едят только те, кто в России работал, а местные нет и пельмени с борщем тоже не едят. Здесь даже русские рестораны не прижились , в Софии, сейчас вроде только один "Арбат" остался, но там и кухня на русскую мало похожа, причем качество приготовления не хорошее. Все кто  из русскоговрящих был там, плюются.