Если они покрыты эмалью то не желтеют. Пленка и прочая муть желтеет. Есть ещё вариации с белым щпоном. Пачкаются как и всякая дверь. Не хватайте грязными или жирными руками и будет вам счастье)Я уже писала тут, у меня из бюджетных белых Европан. Я довольна. Сейчас в маминой квартире ремонт. Хотела заказать новые, но на свой страх и риск покрыла ее шпонированные двери дюлаксовской эмалью для дверей и окон. Получилось отменно.  Двери было халат выкинуть, добротые , но морально устаревшие. А в белой эмали хороши.