Неа, что-то так и не приходилось. Выпекаю в духовке.  Хотя в Панасонике именно шарлотку часто делала.Тоже мысль была насчет котелкого дна, поэтому и не готовила...Что мешает готовый пирог перевернуть на тарелку?Надо попробовать.