А спать на пляже и купаться в море?  Ходить пешком по 20км?  Базовые потребности, кроме еды, это еще и крыша над головой, какая-то одежда, и многое прочее.   Так что 500 евро - это только чтоб не сдохнуть с голоду, все.  Да, если нищенствовать в Финляндии, то нищета в Испании очень завидная штука.  Но если жить даже на ту же минималку - там все же лучше.