Да зачем вам на кефире-то?  Пеките на пышечном тесте, как я."Кто-кто очень сильно хотел дрожжевых оладий?Получите, распишитесь.С дрожжевыми оладьями все в сто раз проще чем с теми, что на кефире. Сейчас сами увидите."http://www.crevetka.com/articles/view/271Вот еще девы давали рецепт:http://eva.ru/topic/24/3437582.htm?messageId=92842269Я из него и пирожки жарю с яйцами-луком или с вареньем даже, короче говоря, что сердцу мило, с тем и жарю, с яблочками сырыми хорошо получаются и со щавелем, любая начинка пойдет. При жарке тесто увеличивается в объёме. Беляшики (пирожочки) получаются очень красивого цвета. Необычайно нежные и вкусные. http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=524311#524311