Конечно можно освободить от физры. Вроде вполне достаточно принести справку о том, что он занимается в профессиональной секции. Зависит от школы и ваших правил. У меня дочь просто приносила справку, а потом сдавала нормативы, нормативы вроде 1 раз в год.  Причем нормативы сдаются на оценку, т.е. столько на 5, столько на 4 и т.д. Но думаю что ваш сдаст всё на 5 сразу.