Читаю разные источники, делаю выводы. Даже по тому как пишут иногда понятно верить или нет или клиент был невротик какой-то. Пытаюсь выловить важные для меня моменты. А такие как - подушка жесткая, еда невкусная, горничную не дозовешься - мне не так важны. Клинингу всегда оставляю чаевые,  нормально общаюсь при случае и всегда все отлично, ну насколько возможно это будет максимум сервиса. Бармену тоже - чай всегда. И не с кислой рожей все это в принципе. Еда, если только завтрак - пох, но только не европейский, тут варианты возможны всякие. А полный панс или полу это понятно, что из цены за отель складывается, обычно. Разочарований особых не было по еде. Было один раз удивление в Италии в 3 зв. отеле, в горах. Ничего особенного, но так вкусно и так с душой. В той деревне вообще с общепитом полный отстой был, а к ним ходили все, полный аншлаг. Но это не Мешлен конечно. Семейный отель, так работали отлично, молодцы.