сделать запись в трудовой не трудно. и ничего вам за это не будет. То что отчислений нет, так это не ваша вина, очень многие работодатели в начале нулевых этим грешили. Брали людей, делали запись в трудовой, а отчисления не делали, на налогах экономили.  У меня у самой так 1,5 года из стажа вывалилось. Запись есть, а отчислений нет и в стаж не вошло. Это я узнала, когда личный кабинет в ПФ завела. И у свекра моего так же было, когда пошел пенсию оформлять.