Александру Пахомову почитайте. это филолог из тартуского университета (или будущий филолог, я не поняла), пишущая о парфюмерии.  Она открыта для вопросов, можно с ней посоветоваться, думаю. Очень точно понимает в ароматах и знания у нее близки к энциклопедическим