....его надо сначала сварить! )))) пожалуйста, поделитесь рецептами и главное - "фишечками" ароматного, концентрированного овощного бульона )))потому что состав и варка понятны в принципе, главные овощи тоже- это лук-морковка-сельдерей-перец-томат-чеснок-травы... но весь дьявол-то в деталях! значит, ищем детали...делала по белонике - хорошо, но хочется чего-то еще.к примеру, тут на Еве как-то кто-то посоветовал рецепт, где вначале надо было разрезать пополам и обжечь фенхель срезом вниз без масла в раскаленной кастрюле до появления запаха - это была супер-фишка для зеленого бульона, теперь так всегда делаю, если удается купить хороший фенхель... вот что-то подобное и хочется еще найти и узнать.спасибо!