Гы, как по мне все эти "защиты" - злло, потому что дают ощущение ложной безопасности, но слышала от многих, что нифига не помогают. Исклбчение - шлем. ЭТО обязательно надо, по крайней мере на сноуборде, потому что там велика возможность грохнуться головой, для начинающего и не только Лыжные ботинки...ну они, конечно, НЕ для ходьбы. (Гы, потому и перешла на сноуборд: нам в ботинках можно передвигаться ).Но если "ногу сводит" - это или ботинки не по размеру (я про фигурные) или...не развиты мышцы, то есть "стянуты". Надо разрабатывать мелкие мышцы голеностопа , ступни и коленей, укреплять и растягивать.  Пригодится не толлько для лыж, а вообще для удобства жизни и профилактики травм. На горных лыжах - ну это кому как повезет, я вот панически боялась скорости, потому у меня туго шло, но некоторые просто "встали и поехали - вот тут ВЕРЮ .Наверное, имеет смысл  взять урок у инструктора хотя бы первый. Если это семья или группа друзей - можно взять коллективный урок, получится, наверное, дешевле. И потом уже от этого плясать.