Я такой штукой пассату из томатов делаю. А ягоды свежие мы перетирали с сахаром в пропорции 1:1. В стерильные банки, пластиковая обычная крышка и в холодильник. Хранились год минимум. Клубнику, землянику, чeрную смородину, чернику так заготавливали. Сейчас  морозим перетертые ягоды и соответственно совсем мало сахара кладем.