да просто - холодец варится часов 6 и более на малом огне. там капли воды достаточно или сквозняка чтобы огонь потух особенно если плита старая. хозяйка забила что газ не включила и легла спать или подумала что выключила (огня то нет) и все привет часов за 5-6 такая концентрация газа при пластиковых окнах набежит