Оптимизация готовки делится на несколько сегментов, если можно так сказать.1. Покупка продуктов и их доступность.2. Технология готовки и посуда3. Полезность и пригодность притоволяемых блюд для семьиЕсли в семье маленькие дети, то они обычно сторонники однообразного питания. Следовательно, готовим им то, что они едят, и не морочим себе голову. У меня дочка однажды чуть не год каждый день заказывала борщ.Надо четко понимать, что еда делиться на повседневную и праздничную. Все беды от того, что хозяйки страдают, что готовят буднично. Но это самый правильный и здоровый вариант. Пожалейте печень и поджелудочную всех членов семьи, и готовьте просто и однообразно. Технология и посуда, куда входят все кухонные прибамбасы. Для того, чтобы легко и просто готовить, обязательно надо иметь хорошую посуду, и надо, чтобы было ее много. Хорошие кастрюли и сковородки. Хорошие миксеры и блендеры, удобные мультиварки и рисоварки. По поводу технологии - каждый выбирает для себя. Жарить, варить, запекать.Если жарить - то это самый затратный по времени метод. Надо стоять у плиты, потом по всей  квартире запах. Варить - самый простой способ. При этом варить нужно со специями и травами, тогда и рыба и мясо будут вкусными. Запекать - тоже просто, но больше возни. Надо следить за духовкой, надо мыть формы, надо мыть духовку.Доступность продуктов. Зачастую нам не хватает не разнообразия блюд, а разнообразия вкусов. Вот к примеру я ем вареную рыбу с японской горчицей васаби - и мне это очень нравится, это как бы блюдо, а не полуфабрикат. Каждому нужны свои специи и соусы. Тогда любое блюдо с этими специями будет вкусным и сытным.Ведь по сути дела еда - это белки, жиры и углеводы. И не важно, в каком виде они будут.Я к примеру не ем хлеб, творог и макароны. Зато обожаю картошку и авокадо. Дать конкретные рекомендации трудно.Мне лично близка позиция одной моей знакомой. У нее муж и сын заказывают на неделю, что хотят съесть. Она им готовит. Если не заказали - сами себе готовят и покупают продукты. Самый незаменимый кухонный прибор на моей кухне - рисоварка. Я варю в ней рис с овощами и просто рассыпчатый рис, варю гречневую кашу, делаю в ней омлет. Короче, рисоварок у меня 4. Мне кажется, я даже на плите готовлю не каждый день.Рыбу и мясо я обычно ем в отварном виде. Супы готовлю без бульона, обычные овощные.Все довольно быстро и просто. Овощи и фрукты по сезону. Очень много едим тыквы и кабачков. Например, кабачковую икру делаю раз в две недели. Очень много делаю на электрическом гриле. Овощи или ту же рыбу, минут 10 занимает. Ну а крупы уж все варить умеют. И плов, к примеру.Для оптимизации готовки надо просто научиться планировать и делать это постоянно. Тогда не будет этих дурацких мыслей "что готовить".