Вот спасибище!! Думаю, можно просто в мои привычные рецепты ввести сухое молоко, например, грамм 50-80 муки из 500 замерить на молоко.Нет, я не в России, у нас мука хорошая. Поэтому при использовании русских рецептов я всегда уменьшаю закладку муки на 50-70 грамм до 500 грамм, и на 100 грамм - до 1 кг.