К сожалению, в Москве нет нормальной горбуши, кеты, кижуча. Все перемороженные вусмерть и несъедобные. Свежие или охлажденные (реально охлажденные, а не размороженные) они очень вкусные. Конечно, они не такие жирные аак семга и форель, но само мясо очень вкусное.