Ну, видите, вы и прочитать с пониманием смысла неспособны, и вкус блюд не отличаете. Вам хорошо. Но большинство людей не такие. Им нравится вкус и разнообразие. Сегодня котлеты, завтра отбивная, послезавтра овощное рагу, потом рыбное блюдо. Погуглите - есть сотни, тысячи блюд, подходящих для ежедневной готовки, в отличие от макарунс, и при этом не надо жевать одно и то же годами. Попробуйте разнообразить питание простыми и вкусными блюдами (и это далеко не макарунсы и неделя заквашивания бадьи кваса) - и поймете, почему готовка - это удовольствие, а не рутина. И да, белки-жиры и углеводы от разнообразия в питании никуда не денутся. Останутся все там же. Зато тоска пропадет. (Ох, вспоминаю несколько месяцев питания в семье свекрови, которой без разницы - разнообразно или нет, кстати, там все жирные и проблемным ЖКТ).