С учетом состояния науки в РФ, количества списанных дисеров и липовых ученых степеней, рос. данные по любому, даже самому простому научному вопросу  - только повод пойти и проверить их на англоязычных сайтах. Результат такой проверки вы и сами видите.Впрочем, может если съесть целую буханку, то и наберете указанное количество вит В и всего остального. Но в одном куске это количество определяется как 0% дневной нормы потребления.