На счет информатиков не знаю, но у каждой олимпиады есть команда организаторов. Поскольку это предметное сообщество, то организаторы взаимодействуют и часто пересекаются. Посмотрите состав оргкомитетов, я думаю, кое-что для себя проясните.Еще сильно зависит от количества высокорейтинговых олимпиад в предметной области. Например, для экономистов Высшая проба котируется выше МОШ, тк ВП - это вторая по значимости олимпиада после всероса. При отборе в Летнюю Экономическую Школу (выездную школу ВШЭ) учитывают еще и результат Открытого Чемпионата школ по экономике МГУ, а это вообще олимпиада без перечня.