Мы запечёные очень любим. С отдельно запечёной картошкой. Если вместе, осминоги придают картошке интенсивную розовую окраску. Выглядит не фонтан.Запекается долго, Под фольгой. Времч зависит от величины осьминога. Просто через час потыкайте вилкой - при ерно будет понятно, сколько ещё.На излёте запекания фольгу снять.Прекрасно гармонируют с оливковым маслом. Можно сделать соус - в ступке измельчить с солью листья петрушки и чеснок. До кашицы. Развести оливковым маслом.И да, ещё. При термообработке осьминоки значительно уменьшаются в размерах. А при длительном запекании не забудьте доливать воду в ёмкость - а то низ припечётся, а верх будет резиноаым.ЗЫ. У анонимной дамы выше такой вкусный рецепт с помидорами - сижу вся в слюнях.ЗЫ2. Они у Вас чищеные? Если нет, шкурка снимается, как чулок. А в центре "соцветия" надо вынуть хитиновый клювик.Внутренностей, я думаю, нету - глупо было бы замораживать.