это рынок, цена диктуется спросом. Раз такие цены стоят, значит, покупают. Не удивлюсь, если они на издержках экономят (помещения, налоги), получают поддержку как народные промыслы, а цены ломят как нормальные капиталисты. Тем более весь этот организованный туризм. Если бы не караваны школьных автобусов, половина этих объектов культурного наследния умерли бы естественной смертью.