Начинаем с того, что для человека вообще или ребенка в частности желание познавать новое и добиваться успеха в познании - более нормально, нежели отказываться от этого. Отчетливое "не хочу" у подростка возможны в двух случаях - психологическая травма, связанная с действием, или психологическая травма, связанная с человеком предлагающим это совершить. То есть ребенок пробовал кататься на велосипеде, но переехал кошку, поэтому ему невыносима сама мысль, чтобы сесть на велосипед. А вот отказываться от предлагаемого родителем - чаще всего протест против личности родителя в данном случае. У подростка в разгаре пубертата это объяснимо, в данном случае ценностная сепарация от родителя - более важна психологически, поэтому идет протест не против новых знаний, а против личности, авторитарной фигуры.А чаще всего "не хочу" - это эвфемизм для какого-то иного выражения. Например, "не могу", "не умею", "боюсь, что не получится", "боюсь неодобрения своих усилий" и т.д. И задача родителя все-таки добиться, что именно прикрывает это "не хочу" и устранить проблему, если это в силах родителя. а уже в более позднем возрасте взрастают сами по себе ценности подростка. Они могут совпадать с ценностями родителя или не совпадать, но дальше сам подросток определяет, что и как он будет делать. И тут принуждением не справиться, с ним надо говорить с позиции взрослого и ждать от него взрослых аргументов.Насчет принуждения... Воспитание - само по себе суть манипуляции и насилие. Другое дело, что они могут быть настойчивыми, жесткими и неэкологичными (как сейчас любят выражаться психологи). Но можно дойти другим путем.Вообще, ИМХО, чаще всего вопрос в том, кто в семье умнее - ребенок или родитель.