мозг да. Но высокие результаты это еще и много знаний, много труда, много времени. У талантливых детей.  Поэтому талант может обнаружиться поздно, но вот много знаний уже не успеется вложить.  Хотя в жизни этот поздний талант вполне сможет обойти олимпиадников.  Но вот на олимпиады он, скорее всего, уже не успеет.  Хотя все зависит от массы факторов - от времени пробуждения таланта, от уровня этого таланта, от мотивации, от времени которое он сможет затратить на занятия, да и от конкретного предмета тоже.