Да ничего, пусть растут. Огурец это же лиана, ей положено быть длинной. Можно аккуратно по кругу стебель замотать и присыпать. Но это надо очень аккуратно, прям очень-очень. И он даже пустит корни из этого стебля, хотя почему-то считается, что огурцы не пускают корни таким образом.Я один раз так делала, не знаю зачем. В принципе это не нужно.