Что значит немного? Целая лопатка? Или мясо от лопатки без кости? Если целая, то можно удалить часть кости и сделать фаршированную:ну немного повозиться )) Берем баранью лопатку (переднюю ногу), вырезаем по суставам кость, оставляя самую нижнюю для антуража, натираем крупной солью, фаршируем (я беру брынзу с рубленым чесноком и петрушкой/кинзой), зашиваем или закалываем шпажками и обжариваем на сливочном масле как следует. Тесто: 375 гр муки + 2 яйца + 200р слив.масла - смешать, завернуть в пленку и в холод на час примерно, чтобы не сильно задубело. Потом раскатать, завернуть ногу, смазать сверху (2 ложки сгущенки+желток) и в фольге на час в духовку. Через час фольгу раскрыть и подождать образования корочки. Фото почему-то не вставляется...