Могли посуду плохо помыть, фиг знает. Водой сырой что-то разбавить. Может просто работник болел. В непроверенном общепите сюрпризов много может бытьЯ лет в 26, пообедав с МЧ в кафе в центре Москвы, умудрилась схватить !!!! Дизентерию!!!!Хорошо, что у меня была страховка ДМС в крутой клинике, они направили жалобу в санэпиднадзор (тогда они были не в составе роспотребнадзора и реагировали быстро). Кафе закрыли навсегда. При этом МЧ не было вообще ничего, он в тот вечер пил  джин-тоник.