На ближайшие три дня у нас дожди... Так что с открытым воздухом может и не получиться. Если с ребенком, то: парк Челюскинцев, там же рядом с ним ботанический сад, если погода будет, то там красиво, парк Победы+музей ВОВ. В Национальную библиотеку можно сходить, там интересная экскурсия + подъем на смотровую площадку. Плюс можно взять обзорную экскурсию по Минску, от жд вокзала отправляется 2-этажный автобус красный MinskCity Tour, очень бюджетно. Еще в эти выходные у нас в Верхнем городе дни белорусской культуры, говорят, будет интересно  В Дудутки я б не ездила, Станьково интереснее, ИМХО. Что касается покупок, то самый большой ТЦ - Замок, но за детскими вещами лучше в новую Галерею, она еще полупустая, но Буслик там есть, Коттон, Вайкики, у них много детского. Ну и ГУМ, ЦУМ, само собой, если хотите косметики белорусской и белья.Поесть именно белорусской кухни - "Васильки" лучше всего, их много по Минску.И правильно все же Беларусь