Тушить можно по разному. Ведь стю - это не загрузить все в кастрюлю и долго тушить, это сначала готовится в сковороде, сначала мясо, потом туда овощи, со шкварками, с вином, потом уже в кастрюлю.Мультиварка это скорее для китайцев, они любят вываренное, они еще и крахмал добавляют. Вот такая вываренная  пища - это их, китайское. И именно когда заходишь в китайский продоволсьтвенный - там стоят завалы этих мультиварок.