Почему-то человека задел именно соевый соус , а не уксус и кефир. Тоже делаю с подобным соусом, только не мариную, а скорее, делаю глазировку и сверху кунжут. Не добавляю джинжер, мне кажется как-то крепковатым на вкус и забивающим вкус.