за 300 рублей в час - это максимум подготовка пары занятий  в день по 15-30 минут типа полепили/порисовали/речь поразвивали по стандартной тетрадке. то есть ваш план и отчет по плану может выглядеть только так: вот урок №3 из этой тетрадки, сделано в полном объеме. как это выглядит за 800 рублей - вам виднее.у самой похожая дилемма. хочется няню заниматься речью побольше с ребенком, но понимаю, что это нереально. либо я сама, либо специалист. а уж какая няня есть, такая уж и есть. в вашем случае хорошо уже то, что  у вас есть соответсвующее образование и опыт, и что вы не портите речь ребенку))))на вашем месте я бы с мамой поговорила бы ровно так как вы пишете. типа занятие у меня 1200. для вас цена снижена до 800. занятия проходят так вот и так. вам так - не надо. если не надо - то могут проходить так и так, примерно как любая другая няня их будет проводить без спецобразования. временные работы этим и плохи - что есть время на притирку, пока все вопросы разрулите - уже и уходить пора. хотя к временному работнику такие серьезные требования как план и его проверка - это коннечно чрезмерно. поиграли, погугяли, позанимались - и отлично.