Как я понимаю, отец требует и квартиру переписать, и 3 млн. отдать. Квартира приобреталась на его деньги, так? Если да, то переписывайте на него, но с таким условием: или вы оставляете себе в этой квартире символическую долю, чтобы он не мог продать и не остался на улице. Или переписываете всю квартиру, но тогда 3 млн. остаются на тот случай, что квартиры он лишится. Если отец готов от квартиры пока отказаться, но требует отдать 3 млн., советую договориться, что  вы выплачиваете эту сумму не одномоментно, а в виде ежемесячных сумм.