Вы вот тоже ноете  плохой сыр это плохая технология и плохое молоко  ( жульничество в общем) ,и в сырной области нужен опыт. Тетки у чана с мешалкой сами мало что решают. Помидоры другая тема - частник с хорошими не пробьется, сети закупают турецкие, это выгодно, они стандартные ( не путайте со вкусом). Покупатель голосовать рублем НЕ может, у него доходы не растут.  Без повышения зарплат ничего не получится. Рычагов нет .