Спасибо! Это хороший топ, полезный. Вот этот рецепт пасты карбонара - https://eva.ru/topic/24/3160027.htm?messageId=87838342 сделан с точки зрения, не побоюсь предположить, большинства итальянцев, технически правильно. Но я добавляю еще сливки, мне так больше нравится