Автор, спасибо вам за рецепт теста! Приготовила сегодня пирог, очень вкусно получилось. Тесто легко замешивается, и печётся быстро, у меня за 20 минут полностью пропёкся и зарумянился. Делала несладкий, закрытый. Начинка - баклажан, томат плюс два вида сыра - фета и твёрдый типа чаддер. Со своей стороны могу предложить рецепт постной галеты. Там тесто тоже быстро замешивается и быстро пропекается, можно делать со сладкой начинкой, а можно с овощной. Мне с творогом нравится больше всего.Ингредиентымука пшеничная	200грмасло растительное	80млвода (кипяток)	80млразрыхлитель	1члсоль	0,3члваниль (для сладкой галеты)	Способ приготовления•	В чашу высыпаем муку , соль , разрыхлитель , добавляем растительное масло и горячую воду.Замешиваем миксером или комбайном . Тесто готово. Выкладываем на тарелочку , собираем в шарик , накрываем пленкой или пакетом и убираем на 30 минут в холодильник.•	Достаем из холодильника , вымешиваем тесто до однородного состояния и тоненько раскатываем.(как на пельмени)•	В центр выкладываем любую начинку , края заворачиваем на начинку ,посыпаем сахаром , орешками , кунжутом или специями и выпекаем.