Эксперты по пластилину пжаловали  У моей соседки кума, троюродная сестра внучатого племянника царя Соломона эту историю мне уже рассказывала.  Вот чем мы богаты, так это сказочниками  Хотя года три назад начали появляться и производители пластилина с белой и голубой плесенью  Люди ведь не знают технологий сыроделия, можно дурачкам чего угодно впарить, сыры он делает, а подсырную сыворотку в канализацию спускает? Открою большой секрет, в сырные лавки, даже по одной дороге не подвозят сыры с голубой и белой плесенью, БАК обсеменение штука страшная для сырных ферм и обсеменение это взаимное. А если к лавке идет одна дорога, то сыры подвозят с разных сторон и через день чередуют, чтобы машины не обсеменить и на фермы чужую плесень не притащить. Но то такое, нюансы.А вот про World Cheese Awards сказка самая забавная, вопрос даже не в том, что там в 2016 не было ни одного производителя из России и даже ни одного из СНГ и это открытая инфа, коротенько о главном вот здесь http://www.dairynews.ru/news/kak-u-nikh-world-cheese-awards-2016.html Вопрос в другом, я учился у испанских мастеров, так вот они сами ни разу ни в каких аттракционах не участвовали, очень тесно общаюсь с итальянскими мастерами и есть одна семья, они 170 лет сыр делают и тоже нигде и никогда не принимали участия, ни разу. Они говорят просто, мы чизмастера, а не циркачи, мы сыр делаем, а не публику развлекаем. А вот сыр который они делают, нельзя купить в магазине и с продажами у них проблем нет, на годы вперед все расписано. Сырная тема очень консервативная и живет по своим законам и правилам, которые столетиями складывались.Призеру World Cheese Awards привет передавайте и его своему молоку тоже