Обычно о таких моментах договариваются в момент заключения трудового договора.Если не хотите ее потерять, то необходимо как-то компенсировать: месяц оплатить в качестве отпуска (сколько у нее в среднем получается), оставшееся время компенсировать в части, например, 50 %. Ну, и предупредить очень заранее, может она найдет какую-нибудь подработку на это время.