Я когда думала раньше про LCHF тоже боялась запоров, я их просто ненавижу. Для меня это очень большой минус, но с большим количеством зелени проблем никаких нет. Именно свежей зелени.  Но я как минимум 2 раза в день хороший зеленый салат ем. Овощи, особенно приготовленные мне кажется такого эффекта не дают.