"если в целом результат не нужен" - считаю, не нужно убиваться и колотиться.Одно дело, если вы видите, что у ребенка реально талант и гениальность, и реально стоит вкладываться в реализацию этого таланта - уговаривать-упрашивать, если вдруг сегодня не хочет/не в настроении/не получается, договариваться на доп.занятия, брать на себя организацию условий/утрясание режима/финансовые вливания и т.п. Если вы реально видите, что ребенку это нужно, что, если вы сейчас не позаботитесь об углубленном развитии, вас же ребенок потом будет упрекать - почему не настояла/не заставила, я-то глупый маленький был и не понимал, а ты же взрослая, ты лучше должна была понимать и т.д.Если не видите великих способностей и не ставите целей вырастить великого пианиста/фигуриста - мне кажется, не стоит.Моей тоже 7 лет. В 4 года отвела на танцы, хотя огромных способностей и тогда не видела, и сейчас не вижу. Зато ровные ножки, крепкая спина, куча подружек, обожает танцевать и уверенно ведет себя на сцене. Практически случайно поступили в музыкальную школу - тоже не видела способностей, поет безобразно, зато с удовольствием ) Неожиданно очень понравилось заниматься, с пением стало заметно лучше, вообще развитие разносторонее и интересное получается,  Каждый день играем и домашку повторяем, стараемся делать хорошо, но без фанатизма, не по пять часов. Будем заниматься музыкой, пока приносит удовольствие и радость, даже через труд. Дать 7-летнему ребенку возможность переключиться, отдохнуть, поиграть - тоже очень важно.