У меня другая " проблема" частые гости и посиделки в доме . А холодильник часто практически пустой.   Быстро отвариваю картофель в мундире , обжариваю его с луком . Фасоль замороженная всегда в холодильнике - тушу с яйцом . Зелень , салат и огурцы в саду растут . Мясное - хоть сосиски или котлеты . Но мясное  как правило гости приносят , как и к чаю .    Могу быстро испечь шарлотку ( если есть яблоки) или блины .    Раньше замарачивалась на готовке , теперь что-то лень . Конечно , если гости приглашены и ожидаемы задолго , то делаю и салаты разнообразные и закуски .    Ещё - всегда храню дома замороженные смеси для супов - очень удобно . Только надо знать какие покупать . Не все вкусные .