Подработки в "рваном" режиме оплачиваются вдвое выше, чем постоянная работа (часто еще и с проживанием).  Так что работодателю на круг выгоднее нанять постоянного человека, даже если он не нужен ежедневно. Но кто может себе позволить, приглашает няню на пару дней в неделю и платит ей вдвое больше.