Слегка обжаренный лук до прозрачности, потом до легкой розовой корочки прихваченное мясо на сковороде с толстым дном, специи, добавленные вовремя, а не в общую кастрюлю. Потом это все потомить при низкой температуре в собственном соку, добавить отдельно сваренный соус с грибами - вот это вкусно. А не тушеное до тряпки мясо из мультиварки.