Не так. картофель небольшой тщательно промыть, не чистить, порезать на четвертинки, потом его в пакет, туда же масло, крупную соль, розмарин / сухой укроп, свежемолотый черный перец, верх пакета закручиваете и крепко держите и интенсивно встряхиваете или перемешиваете через пакет, потом - оп, и на пекарскую бумагу, которой выстелен противень. Пакет в утиль. Быстро, чисто и удобно.