Если у вас нет ИТП, то это могут быть работы в котельной. Вечером повышается водоразбор, что может приводить к подобным проблемам - горячей воды на всех не хватает.Я не оправдываю, я объясняю, что не обязательно они врут. Просто требуйте четких сроков устранения.И еще попробуйте получить письмо, что из-за работ (о которых они говорят) горячая вода не соответствует нормативным показателям. Это зафиксирует, что горячая вода на деле не горячая, и может помочь в пересчете за горячую воду.