В красном мясе содержится очень нехорошие метионин и аминокислоты БЦАА (лейцин, изолейцин и валин). Красное мясо повышает ферритин. Красное мясо очень сильно опасно сиаловой кислотой. А жареное красное мясо - это вообще ужас-ужас.Вы правильно задумались.