Именно дело в человеке, а не должности. Вот смотрите, все работы, которые Вы перечислили, дают возможность работать на себя при должных наработках: учитель - репетитором, медсестра - уколы, массаж, косметолог, что угодно еще в зависимости от ее желания и доп.курсов каких=либо, про бухгалтера вообще молчу, логисты часто уходят на вольные хлеба, наработав базу, повар тоже вполне может брать заказы и подработки, совместимые с ребенком... Нахрена им постоянный работодатель? Другое дело, если эти люди хреновые спецы и ничего не могут, тогда да. И дело ведь не в возрасте рождения детей, так?