Моя бабушка говорила,  что от рук зависит. У меня с выпечкой всегда проблемы. Хоть по ютубу,  хоть по рецепту.  Так она меня успокаивала,  что на праздники и мероприятия в деревне всегда заказывали у особых мастериц по выпечке.