А у вас прямо в квитанции так и написано ГВС? У нас (тоже МО) уже давно этот показатель "разбит" на "ХВС для ГВС" (тариф как за обычную холодную воду естественно) и "подогрев" (измеряется в Гкал., тариф как за отопление).