я обычно ищу по туроператорам, захожу на сайт, задают параметры в расширенном поиске. Ищу по средним ценам. Если на сайте ТО отель нравится иду на отзовики топхотелс или трипадвайзер, по оценкам отель должен быть не меньше 4 из 5, а лучше 4,5. И уже потом его  более подробно изучаю. Для начала вам наверно лучше определиться с регионом. Сиде, Белек песочек, Кемер галька и сосны. Много сосен. Эгейское побережье мне лично больше нравится, но там в июне еще прохладное море.Вообще искать начинать лучше уже после этого сезона, чтобы с ценами определиться, те где то в ноябре и позже. Пока еще слишком мало инфы. Ну если только по самому отелю