Если жить по принципу "работаю как вол, всё детям", то не удивительно, что истерика рано или поздно накроет. И дело не в том, что подарок не понравился, дело в том, что вы подсознательно понимаете, что сами себя не любите. Но не признаётесь себе в этом, а переносите своё недовольство собой на мужа и срываетесь в истерику. А он, вероятно,  хотел просто изменить традицию и порадовать вас новым запахом и красивыми цветами ( в его понимании  жёлтые розы - это красиво).