))))Об это спотыкается большинство любителей "средиземноморских" мотивов в ландшафтном дизайне  Фсё отваливается))) Рано или поздно. Сразу или потихоньку. Полностью или частично. Могу только одну дополнительную меру посоветовать: при заливке утопите тарелочку немного, сделав вокруг нее гибкую опалубку. Например - из ленты, нарезанной из пластиковой бутылки и крепкого упаковочного скотча. Сделайте как бы бортик вокруг, чтобы его края были выше уровня заливки.Когда бетон наберет прочность - снимите бортик. В углубление вылейте одну-две упаковки самой простой дешевой двухкомпонентной эпоксидки, до общего уровня. Это защитит сцепление тарелка-бетон от попадания воды и значительно повысит устойчивость к морозным циклам.