Есть. Там есть белки, сложные углеводы, витамины, минералы, клетчатка. Клейковина (глютен) - это растительный белок. Ничего вредного для нормальных людей в ней нет. Она вредна только для тех, у кого на нее аллергия. Для всех остальных обычный продукт. У кучи людей есть аллергия на орехи, на рыбу, на сою, бывает даже аллергия на антибиотики. Это не значит, что все вышеперечисленное вредно.