Выписывают, еще как.  Года 3-4 назад  знакомая продала свою квартиру, в которой были зарегистрированы она, 2 дочки и ребенок одной из дочерей.   Себе купила вторичное жилье, а дочерям - квартиры на этапе строительства.  Дочь и внук выписались в никуда, вторая дочь прописалась к мужу.   Ребенок получал путевки от собеса (по месту бывшей регистрации),  только там и выяснили, что  регистрации  уже нет, путевка не положена.