Да. Я правда в сыром виде сметану не ем и не особо разбираюсь в тонкостях вкуса, но в тушеных блюдах не чувствуется свежая она или размороженная. Всегда замораживаю остатки сметаны, сливок, молока и пр - все потом в рагу идет ))))