В вашем тексте есть утверждение с "доказательствами". Я ничего не придумала, прочитав написанное вами привела свои доводы.  ну и прогуглите о диете сахар, рис и фрукты, интересного много можно найти, если конечно вас интересует понятие процесса со всех сторон а не только сахар и углеводы - зло