Легко. Болгарские перцы кладутся в форму на пергаментную бумагу и запекаются в духовке до мягкости. После запекания с еще теплых перцев надо снять кожицу и вытащить семечки. Сок, образовавшийся после запекания по возможности сохранить. В салатнике смешать нарезанные перцы, их сок, давленный чеснок, кедровые орешки, заправить солью и оливковым маслом холодного отжима. Сверху можно слегка присыпать петрушкой. Творожный сыр с синей плесенью смешать в равных частях со свежей сметаной (подойдут Блуе Цастелло, Даниш Блуе, Горгонзола, Цабралес), растереть в однородную массу (можно воспользоваться блендером). Переложить сырную массу в кондитерский шприц или отсадочный мешок и выдавить на подготовленные кусочки белого поджаренного хлеба, по размеру примерно как спичечный коробок. Сверху положить 2-3 ломтика тонко нарезаннного зеленого яблока.