Это здорово что вы увидели бенефиты. Я была вегетарианкой года три, никаких  улучшений не было. Наоборот раньше не могла творог есть и иогурт. Особенно иогурт, а сейчас ем и никаких последствий. После творога была тяжесть, а от иогурта живот раздувало. После нескольких лет питания с уклоном на протеин, животный протеин. Сьедаю стакан греческого иогурта на обед и все прекрасно. С творогом та же история. Суставы я нагружаю что бы не болели. Иога и пилатес для суставов. А усталость у меня была когда витамина Д не хватало, сейчас его пью и никаких проблем. Моя подруга которая была тоже нексколько лет вегетарианкой, отказалась от него. Я бы не сказала что за это время у нее проблем со здоровьем не стало. Наоборот, были и еще какие с саятикой.