Именно с садовой клюквой варенье в хлебопечке не варила, но на прошлой неделе в первый раз варила из вишни, а потом из остатков замороженной черники. Пропорции ягода-сахар по инструкции. В итоге тоже желе. Может осоенность приготовления именно в печке?