Попробуйте чилиское  Касийеро дель дьябло и другие чилийскиеИспанское, чтоб не кислое (ну как не кислое...)  берите, чтоб на бутылке было написано grand reserva (тут хоть какая то терпкость) или хотя бы  reserva.Полагаю, весьма вероятно можно найти что-то из итальянских вин под ваш запрос, но сама не разбираюсь, не знаю.