Мы любим в виде салата - кроме самой фунчозы (мы ее заливаем кипятком) можно добавить что угодно: морковь, перец, огурцы, кальмары, китайские грибы, куриные желудки и т.д. Заправка - чеснок, соевый соус, масло (лучше кунжутное), лимонный сок и т.д. Сверху можно кунжутом посыпать. https://www.edimdoma.ru/retsepty/13642-bystryy-retsept-salata-funchoza