Тут от способа приготовления сильно зависит. Если основа меню - жареное, то да, время уходит. Если не жарить, а: тушить, запекать, варить на пару, делать на гриле - тут практически любое блюдо получится не более 15 минут трудозатрат. Важно, что 15 минут это не общее время приготовления, а время Вашего участия.