Нет. Более того, получается несусветная гадость. Но людям, которые делают шарлотку вилкой, потому что "моя бабушка так всегда делала" - этого не объяснить. Потом, попробовав нормальную шарлотку, они просят рецепт "этого вкуснейшего пирога". После объяснений, что это те же яйца в той же пропорции, но взбитые и без соли - впадают в декомпенсацию, объявляют, что это неправильная шарлотка и уходят в туман и дальше мешать вилкой яйца с содой.Это типа остроконечников и тупоконечников. Вариант только один - не связываться. Это их мир. Их шарлотка. Она вкусная. Она с корочкой. По факту - мерзкая вязкая клеклая фигня с яблоками.