Мой сын именно так готовит котлеты в бургер. Ему 22, учится в Англии, и вот именно для этих котлет я мясника прошу  дать определенный процент жира при прокручивании говядины.Мне лично вкус нравится, но родной русский с луком солью и перцем больше ( я еще диетические готовлю, только хлеб ячмепнный добавляю для мягкости, на пшеничный в семье есть аллергик).