Так я и написал же, я чиз мастер, создаю сыр. Учился сыроделию в Испании, Франции, Италии, это прям по взрослому учился, сыр делаю больше пятнадцати лет. Молоко беру на фермах где под меня селекционировали, отбирали коров, я разрабатываю под них кормовой рацион, мне нужно не просто натуральное молоко, а молоко определенного качества. И что я понимаю в сырах? Да нихрена судя по комментам. Зато любой условный Вася с Наташей никогда в жизни даже не пробовавшие натуральных сыров на белом глазу рассуждают как эксперты  Паноптикум