Жрем в основном потому, что оно вкусное (и это тоже одна из подстав так называемой природы, кстати, потому что от вкусного трудно отказаться даже с учетом всех моральных аспектов). И оправдываем себя тем, что в нем якобы содержатся вещества, без которых человеку кранты.