Экскурсионные туры расчитаны на 7 ночей. 5-6 ночей это уже не стандартный тур, если жестко именно столько дней тогда надо брать размещение в одном отеле + экскурсии, локацию выбрать все что есть под Афинами например удобно брать - Лутраки или о.Эвия.В любом случае , если решите на 7 ночей брать , то такие варианты есть.