Оно какое-то старое 2015 Dietary Guidelines for Americans https://health.gov/DietaryGuidelines/2015/ - там уже говорится о том, что только 20 процентов холестерина мы получаем с пищей, а 80 вырабатывает печень. И особое внимание нужно уделять сосудам - именно из-за их микроповреждений образуются бляшки, опасные для жизни. Вот исключение курения, физкультура - очень хорошо как раз для сосудов.Ну и еще исследований много. Датчане, англичане (сорри ), американцы.А сам по себе уровень холестерина в крови вообще ни о чем, если он не ниже нижнего предела. Но сами по себе рекомендации очень правильные. Просто потому, что они повышают качество жизни