У нас сейчас сезон персиков.Вчера делала бисквит с персиками.Базовый рецепт.2 яйца, 3/4 стакана коричневого сахара, 15 чайных ложек растительного масла, сок лайма, чуток коньячку туда или ликера, соль - все взбить миксером. Добавить примерно полстакана муки, ну или сделать любимую вами бисквитную консистенцию и 1 ч.л. разрыхлителя. Сделать тесто, положить нарезанные на кубики персики, без кожуры.Испечь.Ароматно и вкусно. Количество сахара я уменьшаю. Стараюсь довести до минимального, чтобы было сладко. Сок лайма и алкоголь дает аромат кексу.По сравнению с яблоками, перски нежнее в тесте и вкуснее.