Еще вспомнились мамины оладьи из пшенной каши. Она варила нам кашу, поскольку, как и  большинство советских женщин, была работающей на полный день мамой, сразу много, но мы ее любили только свежей.... Выбрасывать продукты "дети войны" просто не могли - рука не поднималась, посему мама обращала остатки каши в оладьи. Это было очень быстро и очень вкусно!Рецепт, к примеру, вот такой:http://povar.ru/recipes/oladi_iz_pshennoi_kashi-40794.html