Мое дежурное тесто:На 1 стакан воды- 1 яйцо, 1 ч.л. соли, 1 ст.л. сахара, 3 ст.л. растит.масла, 1.5 ч.л. дрожжей сухих, 2.5-3 стакана муки. Из данного количества получается 12 булочек.Такое тесто подойдет и для пирогов, и для пирожков с различными начинками, и для пиццы, и для ватрушек.