Зачем мне нужен канадский кленовый сироп или сироп агавы вместо белого сахара?)) Существуют рецепты, в которых указываются необходимые продукты и их вес/количество. Особенно это касается выпечки, где все уже выверено и апробировано.Если вам нужно обязательно что-то заменять, миксовать и пр., лучше вообще отказаться от того или иного конкретного кондитерского изделия/торта/пирожного. И пожевать морковку.Здоровому человеку лучше съесть 100 г любого хорошего торта и получить удовольствие просто так.