1-ых)не трогайте трудовую!уразнять ее или нет,это ещё не известно,а вам ее в Пенсионный фонд нести.2-ых)исправляйте в резюме возраст на 40,а лучше на 39.если вы выглядите прилично,то на первом собесодавании"девочка из кадров"не будет сравнивать ваш паспорт и резюме.А вотвозратной ценз при отборе сейчас почти в каждой компании..3-их) работодателя как раз интересуют последние 5лет.говоритп,что работали на фрилансе и что готовы предоставить рекомендации.Пусть вам их друзья или подруги организуют.Удачи!!!!При похожих исходных янашла работу,при реальном  возрасте откликов не было вообще.