При таком подходе срыв практически неизбежен. Жрать дрянь невкусную (для конкретного человека невкусную) и надяться от этого похудеть - путь вникуда. Диета должна быть такой, чтобы человек не ходил постоянно с чувством голода и мог получать удовольствие от еды.