Муж рубит, но тк делает сразу много, бывало и 40 шт за 1 день, то просто снимает кожу чулком и разделывает на части. Грудки, ножки, крылья, потроха, каркас на суп, все по отдельным пакетам. Целиком, с кожей, оставляем 4-5 шт из выводка, для запекания, больше не надо.У меня даже излишки, которые забирают знакомые, идут разделанными.