Считают на стойке регистрации по головам. К примеру,  на троих можно один- два- три чемодана. Четыре-плати. Не знаю как в Турцию сейчас. раньше можно было один не более 32 кг, потом вес снизили. У Аэрофлота норма 23 кг один чемодан. У кого то 20. Плюс-минус 1 кг нам прощают обычно.