В семьей моей свекрови суп из капусты и картошки без свеклы тоже именуется борщ. И она категорически не согласна со мной, что борщом его называть не надо. "Я всегда называла его борщом, значит, он борщ". В доказательство она приводит тот факт, что "он тоже красный", так как в него добавляется специальная заправка для супа, которую фанатично консервируют летом - болгарский перец, морковь и помидоры. Суп слегка розоватый получается, ну, собственно, как щи с помидором. И воняет болгарским перцем.Я честно держалась почти весь ваш диалог, вспоминая еще один вариант "борща". К борщу отношения не имеющий.