а глазунью можно ещё жарить на воде . На сковородку с антипригарным покрытием вылить яйцо, дать ему чуть "схватиться", т.е. где-то 30сек-минуту, и налить вокруг него немного воды.А ещё можно жарить на топлёном масле. Это вообще самое лучшее масло для жарки. У индусов считается лечебным и называется Ге. В инете полно инфы про него.