+1, я без рукава, просто на противень и запекать. Чтобы с маслом-солью-специями перемешать, все в кулек, засыпать, залить, потрясти и на противень вывалить. Вкусно очень, главное. Только если в овощах много воды, как-то кабачок-грибы  и т.д., надо чтобы тонким слоем на противне все было, не толще. Если толстым слоем запекать, вкус совсем не такой, более пресный. Мы любим смесь сладкая картошка, репка, корень  петрушки, перец, брюссельская капуста. Все любим салаты, салата больше чем гарнира всегда кладем на тарелку. А то и вовсе без гарнира. В борще много овощей, если не жидкий делать.