Я заказывал все в одной фирме. Запросил смету на все работы. Если смету не дают, а пишут на салфетке итоговую сумму, то это плохо. В ходе ремонта всегда возникают дополнительные работы или часть работ отпадает. Со сметой можно всегда контролировать стоимость работ. Нормальные фирмы делают смету за 2 дня - сегодня замер, завтра смета. Если конечно у вас есть проект на момент замера.Обязательно нужен договор. У меня работала сначала русская бригада. Запороли плитку и обои. Фирма закупила все за свой счет новое и прислала бригаду украинцев. Вот уже прошло 15 лет и все прекрасно. Жаль только той фирмы уже нет. Порекомендовать никого не могу.На разные работы нужны обязательно разные специалисты. Профессионалы, как правило, имеют узкую специальность. Электрик и маляр в одном флаконе - и электрика и отделка стен на выброс (так как она внутри стены у вас коротнет и будете все штробить заново)