Ну, допустим, сахар вполне себе оказывает влияние на обмен веществ, приводящее к отекам, хрупким сосудам, ну и к лишнему жиру и объемам в итоге. У кого-то может оказаться неочевидная непереносимость глютена из злаков, нарушая пишеварение. У меня есть знакомый, который случайно ее у себя выявил - как перестает хлеб и мучное жрать, сразу "подсыхает", в туалете все прекрасно (пардон за подробности) и утомояемость снижается. При этом шоколадки и мед влияния на него не оказывают. Кто-то отекает от молочных продуктов. У кого-то подглючивает холестериновая история. Я вот на своем опыте выяснила, что сахар для меня - печаль-беда. Даже мука меньше. Т.е., если я съем порцию макарон с мясом или типа шаурмы в лаваше, вареная картошка с семгой, белый рис, то это ничего особенного. Но если это будет сладкий напиток или кусок тортика и прочее - все, наутро прибавка и припухлость гарантированы. Сахар периодически проверяла - норма, в роду диабет появлялся только в конкретной старости.