Миллионы нет, гораздо меньше. Но вот у вегетарианцев гораздо больше анемии встречается. А есть такие люди, которым без мяса действительно гемоглобин не поднять. Т.е. либо делать вливание крови периодически, либо просто начать есть мясо, увы и ах.