Вы тупая? Естессно, что разная калорийность, т.к. процессы с водой происходят, она или испаряется из продукта, или из продукта выходит белок и т.д. в воду, или вода в продукт проникает. От этого и меняется исходный вес продукта и как следствие его калорийность.И не надо мягкое с теплым путать.