Я начинающий диетолог,  могу сказать, что чтобы перестраивать систему питания,  порой нужны годы.А то временно сидит человек на диете, а потом откаты, срывы, возврат и еще большая психологическая неудовлетворенность собой. Ведь теоретически все все знают, но почему-то не делают. Надо  выстраивать систему привычек, систему пищевого поведения, это не просто.Особенно если человек один.