Сырую свеклу очистить и натереть,потушить отдельно с добавлением лимона или лимонной кислоты,сахара или меда. Мясо ждля борща беру пожирнее на косточке,варю.бульон,потом картофель,капуста,зажарка с томатом..В готовый борщ добавляю тушеную свеклу,чеснок натертый и все,не кипятить!