Обжарка кофе - это практически культурное наследие каждой нации и страны )) В вене подавляющее большинство кофе будет венское обжарки vienna roast, это средняя обжарка и этот город насмерть встанет за эту обжарку )) Все венские кофе сделаны только из этого кофе. В южных странах - италия, испания и тд используют сильную прожарку для эспрессо и кофе на основн эспрессо. И они будут плеваться от другого. Пили когда-нибудь густой эспрессо в итальянском баре? Который сладкий без сахара. Вот это он, кофе сильной обжарки.. Слабая обжарка популярна исключительно в скандинавских странах. Для нас (и для меня лично) она дает слишком кислый и слишком жидкий кофе.. Но все конечно дело вкуса.. ))Тот кофе, который я выше упоминала, julius meinl wiener art как раз классика жанра австрийского кофе )  https://www.meinlcoffee.com/gb/products/espresso-wiener-art-beans-1-kg-2/