Белье входит.Плацкарт или купе - дело вкуса. Об'ективно -в плацкарте больше шума, больше очередь в туалет.Все остальное зависит от комфортности конкретного поезда и от попутчиков. Для меня лично купе имеет преимушества, когда едешь семьей. Одной мне вобщем-то по фигу, я практически не сплю в поезде, хоть в плацкарте, хоть в купе.