Настоятельно рекомендую вот такую творожную запеканку. Воздушная,очень вкусная. МЫ её едим с замороженной  протёртой с сахаром свежей клубникой.Заготавливаю летом,зимой при необходимости размораживаю.125гр сливочного масла комнатной тем-ры взбить миксером с 150гр сахара и 1 пакетик ванильного сахара (или щепотка ванилина). Затем добавить 4 желтка и продолжать взбивать. 85гр манки, 10гр разрыхлителя, 3 ст.л. крахмала с горкой, щепотку соли  смешать и добавить к массе.Туда же добавить 3ст.л. лимонного сока и потертую на мелкой терке цедру 1/2 лимона (лимон тщательно помыть). Затем добавить 1кг творога.Продолжить взбивать.Отдельно взбить в крепкую пену 4 белка и аккуратно смешать с творожной массой. Мешать снизу вверх ложкой.Форму смазать сливочным маслом и выложить в нее творожную массу.Поставить в разогретую до 180градусов духовку и выпекать 50-60 минут.