Недобором МГУ не страдает. И даже если все всеросники выбирают вышку и физтех, МГУ тоже достаются неплохие ребята. В этом году на физфаке и мехмате 350 по первой волне, т.е. среднее значение ЕГЭ+ДВИ (которое сложнее ЕГЭ) больше 87. На ВМиК еще выше (хоть по мне так это странно, что туда проходные выше, чем на мехмат).  Про гуманитариев не знаю, но они никогда от недобора не страдали. Так что все в МГУ нормально в этом плане. Ненормально в других планах, но это везде у нас в стране плохо.