неправда, можно не только варить - я запекаю. Рецептов много. Все есть в инете. В основном надо 1.3 кг мяса - большей частью свинину беру, добавляю курицу или индюшатину. Можно прокрутить на мясорубке, можно порезать кусочками - тогда желательно добавить 20гр быстрорастворимого желатина. в фарш можно добавить морковь брусочками, чеснок, грибы и прочее. ну мускатный орех, соль и перец. в мешок для запекания в ветчинницу по инструкции и на 1час 30 в духовку на 190 градусов. потом чтобы остыло ..потом в холодильник. и утром открываю. грамм 800 выходит - но там нет химии..и вкус..мммм