Мозгов нет, видимо, у вас, потому что вы жалуетесь здесь, а не в X5 (компанию-владельца Пятерочки). А если барак в конкретном магазине, то администратору, а потом ещё и выше. Только так вы повлияет, а жаловаться здесь смысла нет. Сроки на булках никто там не перебивает, выше читайте, так ещё со времен СССР делают производители.