В Европе точно вредные. Я в Германии и колбаса также не рекомендуется, как и штучные п/ф. Я в этой ветке описала процесс изготовления колбас в Германии. Не думаю, что этот процесс отличается от производства в России или других стран.В Германии можно более-менее колбасу взять в мясной лавке, правда точно не знаю, есть там добавки или нет. Беру очень редко, так как не дешево. Предпочитаю творожные и сырные  намазки.