Я другой аноним, две собаки для этих целей всегда лучше чем одна. Но если одна даже обученная такса и то покусать может знатно. Животных организовыают люди, хозяева этих собак. Для многих обученных достаточно команды "фу", чтобы начать атаковать. У нас дико свирепый мопс гуляет, не знаю обученный или нет, но она постоянно его  удерживает и он в наморднике. Очень агрессивный пес, хотя и мопс, но думаю его отпусти. вцепится и мало не покажется.