Вы не поняли. Как бы отлично не готовила хозяйка, какие бы шикарные не были у нее продукты и т.д. - ВСЕМ не угодишь. Одни не любят помидоры, вторые майонез, третьи не выносят запаха баранины, у четвертых аллергия на орехи и пр. Как раз поэтому очень удобно взять ингредиенты на выбор + заправить их тем, что соответствует твоим предпочтениям. А то ведь можно попасть в такую ситуацию - стол заставлен, а ты не можешь съесть ни кусочка.