Ну если об аристократических дамах и девушках, в таких случаях подчеркивалась .юность и "несформированность" девушки или изысканность дамы - мол, не для работы или деторождения, а для красоты. Этакое хрупкое эфирное создание. В более широком значении говорят "стройный стан". Притом что слово  "стан" - означает НЕ талию. Талия - это самое тонкое место на "стане". А стан - это корпус. То есть стройный стан - это прямая спина,  подтянутый живот (не впалый или худой), хорошая осанка - то есть грудь вперед, опа подобрана. А ЭТО все как раз и означает здоровье - способность к работе, вынашиванию и воспитанию детей и все такое. Притом о весе ничего не говорится, скорее всего подразумевается девушка (женщина) нормального среднего здорового веса.Кстати, мода на худобу  или "тонкость" пошла изначально от этого - мол, аристократка я, не для работы в поле или не для массового производства потомства. Ну и "тонкость" субтильность, астеничность ассоциируется с молодостью, подростковой худобой. Особенно при высоком росте. Ну а потом уже пошло-поехало: на худых действительно вся одежда сидит лучше, как на вешалке, не надо заморачиваться с пропорциями и вытачками.Так что как к любой моде - надо относиться со здоровым смыслом. И "носить" то, что ТЕБЕ подхзодит. Будь то штаны или "размер опы". Тем более сейчас-то разнообразие всегда есть.