Вы предложили хороший вариант. Просто нужно чтобы свекровь тоже его приняла. Объявите ей, что будете копить на ипотеку, прекратите совместные поездки и иные траты, так как у вас денег нет. Дайте ей прочувствовать дискомфорт от такой жизни. Не жалуйтесь, но она должна понять, что вы впряглись в жесткие финансовые условия. Она САМА должна вам предложить этот лежащий на поверхности вариант. Но вообще, странно, право, с хорошими отношениями не пойти навстречу единственному сыну с семьей...