У меня в ходу булгур крупного помола. 1 часть булгура, 2 части холодной воды, шпинат (чаще беру рубленый в шариках) 1 шарик. На плиту, как все закипело - накрыть крышкой и минут 10 варится/парится. Потом немного сливочного масла и все готово) соль не кладу, тк вкус без неё нравится больше.