Наоборот по площади это меньше. Так как там обычно нет столов, как в обычных кафе. 90 процентов людей, заходящих туда с утра покупают сэндвичи и булочки себе на обед и кофе с собой. Или свежий хлеб для дома. Пропускная способность булочной около метро у дома огромная. Утром там работают 3-4 человека. Да, там же можно увидеть людей пьющих кофе там. Те же люди за прилавком его сделают, а донести придется самому )) Я знаю, что такого формата нет в Москве. Слишком дорого видимо..