Покупала продукты голодная в супермаркете, и пришло мне в голову пюре из парснипс. Несколько раз ела в ресторанах как гарнир, мне очень вкусно, ну и типа диетично. Купила большой толстый длинный парснип, сварила вместе с картошкой и сделала пюре со сливками. Очень хорошо с картошкой смешался, рекомендую, кто любит овощи добавлять. На вкус не  заметно практически, уверена, сын даже не понял. В другой раз попробую пополам сделать.