Заинтересовали прямо). Пишут, что не во всех есть дырочки, и что если ее нет, можно держать приоткрытой с помощью ложки. Еще рекомендуют эту посудину приготовить к использованию: натереть зубчиком чеснока, налить воды, добавить 2 ст ложки столового уксуса и прокипятить на плите в течение 60-90 минут. Остудить, ополоснуть  и натереть оливковым маслом. Ссылку могу дать, сами почитаете, только она на английском.