Зачем такие крайности? Звезда носит чисто формальный характер, кстати многие рестораны от неё отказываются.Зачем она им? Её нельзя выставлять напоказ или упоминать о ней на территории ресторана. Видите ли ..к Мишлену надо относиться с оговорками, они пытаются охватить весь мир по единым стандартам, но многое местное упускают. Есть масса ресторанов, которые имеют кучу наград и ни одной звезды. Во многих можно получить вкусную еду в прекрасной атмосфере и великолепное обслуживание.Гид Мишлен -это  некое зомбирование и дань роскоши.