Я бы сделала намазку на хлеб к завтраку. Ножом порубить филе рыбы, немного зелени - укроп, петрушка, смешать с любым сливочным сыром (Филадельфия, Буко), добавть соль, перец по вкусу,  пару капель сока лимона или лайма.Если нет сливочного сыра под рукой, протереть творог через сито, добавить ложку сметаны или сливок, если суховат.Можно испечь профитроли и начинить этой пастой их.