Я не москвичка - это, чтоб вы не грубили(у вас что-то личное к москвичкам?). И 20 мин для гречки - жесть. Если печетесь о здоровом питании - закипела и снять с огня.А час мясо тушить, чтоб потом гречку добавить - не запАпра?Отварная говядина (которая варилась на бульон для супа) + запаренная гречка + травки муравки (звиняйте, грибы еще не выросли) = царская гречка.А вы в своих рецептах даже не указываете, что за мясо  - видно сразу, дилетант.