Где все это происходит? Судя по вашему описанию Вы живете в религиозном квартали Иерусалима.А если не в Израиле, то на каком таком "своем" языке они говорять--на иврите? так на нем и в Израиле не все говорят. Национальной одежды у евреев никакой нет, если только кипа на голове, так это и у Папы Римского такая же.