Такой бизнес обречен. А в загранице еще и судебный иск будет, который этот бизнес разорит. Если у человека аллергия на какой-то ингрегредиент не добавлять, то хоть 20 раз утвержденный рецепт и прочее, это добавлять в блюдо нельзя.Степень прожарки мяса это вообще ВСЕГДА 200% пожелание (нет, даже не пожелание а ТРЕБОВАНИЕ) клиента.