+1 Наценка на еду в ресторане 200-400%, если дать скидку, то придет больше людей, кто-то узнает про новое место, расскажет друзьям и т.п.Накладные расходы на аренду, зарплату персоналу, закупку продуктов и т.п. остаются всегда, за счет оборота тоже можно зарабатывать.