Сейчас рекомендуют принимать пищу вообще 8/16 (т.е. с 16 часовым ночным перерывом), если хочешь держать вес.Зачем молоко или кефир на ночь? Уже ж не беби. Молоко вообще после определенного возраста неполезно. Кефир - достаточно кислая вещь (и жирная).