Конечно, несите! Я тоже сначала показалась, а потом че-т решили к профессионалу отнести. Теперь у него затачиваем раз в год, а домой купили заточку обычную на присоске, ей примерно раз в месяц пользуемся  Ножи шикарные (мы ж тогда по акции почти весь набор купили).