Лежит еда на термитах,а не на подносах. Они далеко от людей,чего с ней случиться за тот час(хотя час там вообще мало что лежит) ,что она там пролежала,пока новую порцию готовят? Я у них язык раньше покупала(сейчас дорого стало),так вот его выносят и через 10 минут его уже весь разобрали.Выносят свежеприготовленный.