Ну а потом получится так, что на пищевое производство понадобятся технологи с записью в дипломе (например) «химик-технолог пищевого производства». И никакие «химики» и «химики-технологи» уже не прокатят. И никакую рекрутинговую контору / отдел кадров вы не убедите, что у вас в анамнезе ВУЗ 1 эшелона. Так уже было с биологами/экологами, когда резко понадобились «промышленные экологи» с дипломом вуза хоть 10 эшелона, но соответствующей записью и с химиками/биологами, когда в мед. лаборатории потребовали (по стандартам министерства) набирать персонал с  квалификацией «санитарный врач», вернее биологов/химиков берут (они  лучше подготовлены к работе в лаборатории), только зарплата меньше и карьерный рост закрыт. Ну во всяком случае, в нашем регионе так дела обстоят.