На деловой встрече обычно деловые люди, у которых должны присутствовать какие-то манеры. Если такая встреча, что...гм...- то пусть на такие встречи не брезгливых посылают.А в Китай ездить не обязательно брезгливым. И не только по поводу еды. Опять же, в те места, где...можно нарваться на неприятные впечатления.А так - можно выбирать те места и те общества, где подают еду, привычную европейцу и...поедают ее в привычном европейцу режиме.