Я разве кого-то призываю платить чаевые? Про больные ноги написала третьим пунктом, а основная мысль о том, что не всё так просто в этой профессии, была реакцией на предыдущее сообщение. С улицы молодого зеленого возьмут только в какую-нибудь дыру на окраине, в хороших местах требования довольно жесткие. Пишу не о России, тут все в курсе, что надо здороваться при входе и оставлять хотя бы символические чаевые в ресторане.Что касается ног, то, оказывается, проблемы с ногами, трещины и даже переломы у этой профессии - не единичные случаи, а правило. Меня удивило, как кость может без удара или падения просто сломаться, но оказывается может в результате сильной нагрузки.