Видимо   современные   углеводы  все  модифицированные . И  рис , и  кукуруза  и  картофан .   Я   вот  могу  безнаказанно   есть   полбу .  Не  жирею  от  нее.  Прочитала  ,  что  полбу   модифицировать  невозможо .  Не  поддается  она ))