Сохранила ( из отзывов) для себя про закваски:Делаю чаще на топленом молоке и заквасками Vivo, Скваска и Эвиталия (заказываю на аптека.ру-дешевле в два раза).Использую закваску для йогуртов (vivo), хорошаяЗакваску беру всё-таки виво. Всякие данон и прочее ерунда. Он как сопли тогда тянется. С виво как магазинный. Очень вкусный.Лучше делать на Савушкин Йогурт 2,5 жирности,Использую для йогурта закваску VIVA.  Йогурт получается густой,не кислый и очень вкусный.Закваски и пробиотики  БакЗдрав мне очень нравятся= не кислые в йогурте ложка стоит