Он не говорит буквально этой фразы, но это видно из самой логического построения. Если бы он не предполагал, что установить точные цифры нельзя, он бы просто заявил: вы должны были установить точную концентрацию, покажите, где в вашем отчете цифры? вы ее вообще установили? или вы нашли только остаточные следы?  давайте рассмотрим точно, какие получились у вас результаты в цифрах, соотнесем с другими данными, установим, сколько примерно времени прошло с момента употребления алкоголя.  Те. он бы математикой оперировал, а не литературным описанием процессов в эритроцитах.И для него не явилось бы неприятным сюрпризом, что концентрацию бюро устанавливает. А эта фраза поставила точку в диалоге.