Существует определенная процедура. Вам ниже написали, что с копией уведомления о получении работодателем заказного письма можно обращаться в суд. Если все сделать правильно, и денег (в рамках официального заработка) получите и судебные издержки работодатель заплатит и, возможно, за моральный вред что-то получите (не много, но это же скорее дело принципа).А если ещё и трудовую инспекцию подтянуть, работодателю вообще невесело станет.