Самая возня - их чистить Потом бросаем в кипящую подсоленую воду буквально на 3-5 мин. Обсохнут - режем тушки кольцами, обваливаем в муке и быстро обжариваем во фритюре. Уши (грамм 150) + полстакана риса, один сладкий перец пара маринованных огурцов, 3 яйца. Добавите кукурузу - почти как крабовый получится. Укроп + майонез(размешать рассолом) на заправку.Приятного аппетита!