В нашей семье квасит капусту (от обычной до кимчи) муж, солит рыбу тоже он, и даже печёт он (но это редко).Делается это из экономии, но под другим соусом :нам не интересно съесть по кусочку рыбы, нам надо есть, так есть, а много  есть покупной рыбы - это дорого.