1. Сыр делают из молока. Вы много видели ферм и стадов в последние годы?  Не выгодно этим заниматься, дураков батрачить за 2 копейки не осталось, все сбежали.2. Аналогично. Не выгодно.4. Какой дурак там вообще работать соглашается за те зарплаты?