Конечно выговорить ей по самыек помидоры, не дарить подарков и позакручивать гайки в трудовой дисциплине.  Вы сами согласились на некоторые нарушения договора с агентством, решайте сами, удерживать ли деньги. Но и отношения портить не хотите ведь, да?