Сдать анализы на альбумин и общий белок крови. Белок не на ночь надо есть, а вообще - чтобы он был. При нормальном белке нормальное осмотическое давление плазмы крови. При низком - часть плазмы уходит в ткани и вот вам отек. Типичный отек "дитечицы", которая не ест белок.