У нас индукция давным давно. Обычная электрическая для меня уже прошлый век.Индукция очень быстрая, вода вскипает мгновенно. Если нужно убавить/прибавить огонь, то плита реагирует тут же, в ту же секунду. Это вам не электрическая, которой нужно раскочегариться или долго остывать. Говорят, что индукция более экономичная в плане потребления электричества, но тут я не могу подтвердить или опровергнуть, так как наблюдений не вела.А еще. Не страшно оставить включенной, сняв кастрюлю, так как без магнита плита работать не будет.