Можно здесь спрошу? Простите много будет.Расскажите как запечь куриную грудку!Пробовала салат, там была нежнейшая грудка. Золотистая корочка, а в центре нежное розово-белое мясо, почти волокна не чувствуются.Стала искать рецепт. Заинтересовалась методом су вид и запеканием по блюменталю.Так как устройства для вакуума нет, то попробовала по блюменталю. Выдержала час в полевом рассоле, потом смазала специями и сливочным маслом и запекала при 90 градусах. В разных источниках говорилось что либо 35-45 минут запекатл, либо с термометром при достижении в самой толстой части 60 градусов. Через 45 минут, грудка выглядела сырой, температура 60 градусов достигалась только через 1,15. Вынула дала отлежаоься 45 минут (выглядела сыроватой) потом на 10 минут под гриль. В общем что сказать, телодвижений много,результат никакущий. В принципе грудка сочная, но на этом и все! Не вкусно, нет той нежной консистенции и  корочка пересолена.Расскажите может у кого какие ноу-хау!Может кто сувид пробовал?!