У нас сложно найти сырую свеклу.Только вареная и потом,не особо ее и едят.А вот морковь я покупаю тертую,хотя она дороже прилично и доход скромный.Но именно в целях экономии и покупаю.Она уже отобранная,почищенная и натертая,а при покупке обычной много сюрпизив-и переспетая,и гнилая и внутри,да и при домашней обработке,много выкидывается.Если начинаю тереть,то пространство загрязняется моментально.Тертая дорогая получается дешевле той.Также отдельные салаты с запрвкой могу купить готовые.Выгодно готовить на очень большую семью и огромными тазиками.А если небольшое колличество,то ингридиенты обычно остаточные долго валяются в холодильнике и выкидываются.