Сейчас нужно открывать кафе с рассчетом на торговлю с доставкой на дом.Только так можно выжить. Я это наблюдала, например, в Париже. В ресторане две калеки сидят. В китайском. А у входа очередь из курьеров. Официанткам некогда счет принести, они заняты, пакуют заказы.Но я к примеру очень противный клиент. Я даже кофе буду пить мало где. Лучше бутылку воды куплю в магазине. Кофе - это тоже не просто так. Плохой пить не будешь, деньги на ветер. Хороший - кафе разорится хороший кофе варить.Ну и если посчитать. Я покупаю домой кофе в зернах на ваши деньги за 350 руб. килограмм. Это распродажа, очень хороший кофе в зернах. Бывает распродажа во всех магазинах по очереди. И чашка кофе в кафе. Во сколько раз это дороже? Да и нальют какое-нибудь пойло.Вот и думайте.