Вам удивительно, что кто-то берет не мега-отели со оллинклюзивом, а "мини частные"? Для этого и существует миллион предложений в этом секторе. Поиск приличного и недорогого жилья нужно начинать, конечно, гораздо раньше,  к этому времени все экономные уже подсуетились.Важную роль играют билеты. Особенно, если вас - целая семья. Если двое, то можно за билеты переплатить, если страна назначения славится своими демократичными ценами.Еда. Экономные питаются дома. Мы для это стараемся снять апарты с местом для барбекю, тогда ужин - одно удовольствие. Рестораны - посещаем не часто, в основном во время выездных экскурсий.Потом. Прокат авто. Для нашей семьи - это практически необходимость. На ОТ и утомительно, и так же недешево. Развлечения. Ну тут уж - кому что. Мы с детьми, поэтому в первую очередь аквапарки, зоопарки/аквариумы, интерактивные музеи, природные достопримечательности (которые нынче чаще всего тоже платные). По всяким историческим и археологическим музеям, а тем паче по картинным галереям, не ходим. Максимум 1-2 раза за отпуск.