Если человек не соображает, в офис его посадили по знакомству, 100 раз повторили, пока она запомнила каждое действие, а печь она любит, то есть такие люди, которые рвутся в кондитерскую сферу. На работу их туда не берут: советуют закончить сначала на кондитера колледж и прийти с опытом работы. Пекарни УЧАТ пекаря САМИ и платят минималку, а кондитерские НЕ УЧАТ. Они требуют дипломы местных колледжей и все стандарты, которые работник УЖЕ ДОЛЖЕН знать.Опять-таки, у нас так. И рвутся туда те, кто в офисе все ненавидит, потому что не соображает и ничего не помнит. Им лучше работать руками и украшать кондитерку. Но работодатель не учит. Он требует два года местного колледжа и опыт работы. На вопросы, а почему везде в пекарнях учат, а у вас не учат... Шлют далеко и надолго. У них такие требования. Не берут даже тех, кто много лет был пекарем. На пекаря обучили на месте, а на кондитера - иди в колледж.Автор может себе позволить на пару лет пойти учиться на кондитера вместе с 18-летними с фермы и беженцами из Африки? Для начала их всех пошлют на курс делопроизводства и написания отчетов на рабочем месте. Колледжам нужно впарить ВСЕ курсы, а не то, что автору интересно. И поручат раз 10 переписать один и тот же имейл про аварию в кухне. И на пересдачу пошлют ее. А то сильно умной выглядит.А потом ее поставят в хвост очереди. Если автору осточертело на работе, не означает, что где-то в другом месте рай. Там тоже полно желающих работать, и у них нет выхода.Если она хочет инвестировать в пекарни... Те пекарни часто больше зарабатывают на доставках в рестораны. Кто лучше крутится в этой сфере, то он в убитой пекарне, в которой течет крыша и запрещено принимать покупателей, заработает больше, потому что у них связи в сфере поставок в рестораны. Они шуруют вагонами по ресторанам, а автор будет долго ждать, кто купит ее пирожное.Потом придет баба, упадет с унитаза на мокрый пол и подаст в суд. Потому что такие люди хорошо знают, когда наивные лохи открыли кафе - их пора разуть и раздеть.