Это дорого или дешво?  (учитывая что в Канаде изобилие Салмон, по идее должно быть дешево, но для нас $23 кг за мясо учитывая йетих кенгуру жуткое изобилие, это дорого, салмон стоит $25-30 кг.) Я пробовала и кенгуру и крокодила и страуса - один раз в ресторане, как раз выло блюдо из 4 австралийских мяс (4е была барамунди рыба) - ни одно мне не понравилось.  Хотя крокодил, должен быть как курятина вообще то на вкус.