По сети катится новый тренд рукопожатных стонов.На этот раз про йогурт.Про появление на рынке новой наивной страны продуктов, которые сделаны в расчёте "на лоха" можно написать многое - но думаю самым простым свидетельством того, что это были за продукты, будет то, что ни один из них не пережил прошедшие годы благодаря "качеству". Как только ассортимент стал увеличиваться, стало как-то наглядно заметно, что именно поставлялось в "первой волне", ставшей символической. Никто не пьёт спирт Royal, а в киосках Союзпечати нет коньяка "Наполеон"; забыты "ножки Буша", потому что хлорки в них больше, чем в моющих средствах; крутые жвачки крутых фирм, при ближайшем рассмотрении состоящие из специфической недорогой химии (и послужившие небезосновательным стартом всех тем про "всё, что с Е - очень вредно" ) куда-то давно пропали и на их месте продукция крупных концернов, в которой уже куда как меньше подобных компонентов. Я уж не говорю про ставшие нарицательными коробочки с мелко перемолотыми мощами свиньи "SPiced hAM", подарившие много радости всем, исключая директора Центра Американского Английского.Всё это, что впечаталось в детство и юность тех, кто родился в 80-90 (я в 70е, поэтому я это помню, но без фанатизма), стало мемами тех древних времён. Со временем забылось плохое ("мы поели этих белых немецких сосисок в банках с водой какой-то странной, из гум.помощи, а потом всей семьёй у туалета дежурили", "наполеон если выпить две пробочки, на руках красные пятна выступают через полчаса" ) и остался импринтинг детского, счастливого, необычного - когда приносят домой что-то этакое, собирается вся семья, и все такие возбуждённые, ведь жуть как интересно.На эту почву из унавоженных мозгов отлично ложатся всякие заранее заготовленные образы типа "страна начала жить иначе, а значит лучше". Ну, классическое "новое = хорошее" - сейчас та же бодяга юзается для впихивания потреб.товаров вида "#7 лучше чем #6, функциональнее, прикольнее, необычнее, новее, короче 7 ведь больше чем 6, ведь не поспорите, так ведь?".С молочными продуктами та же тема.В СССР было множество молочных продуктов - от молока разных видов и жирности и кефира до ряженки, простокваши, сметаны и ацидофилина. Они были доступны куда как более массово, чем сейчас, после десятилетий развития сетевых супермаркетов, для рядового жителя Европы или США доступно то, что выкладывается в виде фоточек из "обычного американского магазина", находящегося где-нибудь в Нью-Йорке. Нам заливисто врали про "там небольшие частные магазинчики! просто хозяин хочет хорошо работать! просто другие люди, свободные!" - а всё снабжение с теми самыми 300 сортами колбасы - это крупные фирмы уровня страны с планированием и управлением а-ля советский главк.После распада СССР действительно пришли йогурты, которых раньше не было.Давайте чуток разберёмся, почему.Вся кисломолочка из продаваемой в СССР была с хорошо и научно обоснованной рецептурой. Кефир с болгарской палочкой, ацидофилин с ацидофильной (которая некоторое время выживает в кислоте желудка, благодаря чему успевает сделать массу полезных дел). У всех надписей про "обладает полезными свойствами" было чёткое обоснование - например, у того же ацидофилина есть научно подтверждённый эффект "давит золотистый стафилококк". Не "по результатам отзывов 73% женщин из 159 участвующих в опросе волосы стали гибче на 59%", а научно доказанный.Почему не было йогуртов? Если мы посмотрим на то, что продаётся под рамочным названием "йогурты", то увидим, что это целый класс продуктов. Оригинальный йогурт - тот, который дал название этому классу - весьма дорог, потому что (здесь начинается Страшная Правда) если что-то делается реально из молока, оно должно на выходе стоить дороже молока. А вот зато всякие "йогуртовые напитки", "фруктовые йогуртеры" - это совсем другое дело. Это берётся нереализованное / скисшее молоко или другие молочные продукты (нежирный кефир например), к ним добавляются загустители-красители-подсластители и прочее, и получается некая "сладкая цветная масса молочного подвида с не-противным вкусом". Оно поэтому априори дешевле молока. Оно - утилизация, оно уменьшает потери продукта и разветвляет производственную цепочку. Это нормальный способ увеличения доходности продукции - когда не можешь побороть 5% брака, а снижать их до 3% есть методы, но дорогие слишком, не окупятся - берёшь и продаёшь эти 5% брака как "уникальную модель" или сувенир. Хлоп - и был брак под разбор или переработку, а стал подвид продукции.Никто не удивляется простой логике "если сосиски стоят 150 рублей за кило, а мясо 400 рублей за кило, то в сосисках надпись "100% мясо" читать нет смысла". Но с молочной продукцией "по мотивам молока" это, видимо, загадка.Мы здорово смеёмся над тем, что подписание assоциации с ЕС позволило привозить на Украину любой шлак. Ну, а в 1991 что стали ввозить в дикую страну-то, непривычную? Такое же и стали. Капитализм не меняется веками, если в новой колонии ещё не видели зеркальца, то с гарантией получится обменять сколько-то зеркалец на золото. Пока там не вкурят, что зеркальца столько не стоят, пока эмоции "ах! новое! необычное!" будут превалировать над рассудком.Тут та же тема. Да, 125ти граммовые пластиковые баночки с разновкусными йогуртами* (не являющиеся йогуртами в рецептурном смысле этого слова) массово ввозились, да и производились. Да и сейчас делаются. Да, они недорогие и вкусные, их массово пихали/пихают детям как перекус, ведь это несложно - отломил от блока 4 баночки и выдал чайную ложку. Супер.Просто это - типовая "еда бедняков": дёшево, много калорий, притом чисто углеводных, сладко и универсально по вкусам - "всем нравится", долго хранится и в удобной упаковке. Это все типовые признаки что картошки фри, что ассортимента Макдоналдса.Просто настоящий йогурт, который полезный и делается из нормального молока, куда как капризнее по хранению, не такой "универсальный" на вкус, да и сильно дороже. Вот и все "чудеса" и "достижение". В страну, после открытия возможности бесконтрольно поставлять, хлынул поток быстроликвидной дешёвой продукции, которую можно продавать "на новенького лоха" задорого, выдавая за признак Успеха и Прорыва. Это отпечаталось в сознании и привносится теперь под соусом "Это компонент моего счастливого детства - а кто против, тот просто хочет мне в жизнь плюнуть". Кушенькианство (ц) Виктор Мараховский закладывается с детства, желудкоцентризм и хамонопроктит совести - они все из тех времён, когда приобщаться к Белым Людям было нельзя через картинку с Теслой на десктопе и лайки; а вот Еда Белых Людей - хоть какая, главное Оттуда - очень даже подходила.Так что с йогуртоподобной продукцией всё достаточно однозначно.И ситуация, по сути, не исправима. Т.е. можно вывешивать любые аргументы - они будут игнорироваться. Ведь сладенькое, заграничное, много, детство, лето. А плохой СССР был против...https://vk.com/wall288925483_242478