Вы просто нашли человека, которому ваши условия подошли. Остальным не подходили в силу разных причин (огород вполне себе причина,   тем более если он уже посажен) . Все очень просто, без далекоидущих выводов.И да, профессия учителя всегда считалась интеллигентной, учитель и уборщица всегда стояли на разных ступеньках. И для учителя, особенно старой закалки,  пойти тягать тряпку, в некотором смысле унизительно, это только от нищеты. Им стыдно, что при их знаниях, опыте,  умениях  не могут обеспечить себе достойный уровень жизни.