Ну, я с минимальной обжаркой делаю.Либо в толстостенной кастрюле, либо в мультиварке.На дно посуды буквально чайную ложку растительного масла.На 0,5 кг сердечек одна крупная луковица, 1 небольшая морковка.Кастрюлю на огонь (или мультиварка в режим Жарка). Когда разогреется масло, режу полукольцами лук, кладу в кастрюлю. Потом нарезаю тоненькими полукружочками или четвертькружочками морковку.Добавляю к луку. И иду мыть сердечки. Пока мою, пару раз подхожу, помешиваю лук с морковкой. Промытые сердечки засыпаю в кастрюлю, помешиваю, жду, пока посветлеют.Накрываю крышкой, убавляю огонь и оставляю томиться. Минут через 40 добавляю любимые специи, еще минут 5-7 тушу. Готово.В мультиварке после того, как сердечки побелели, переключаю режим с Жарки на Тушение, ставлю 40 минут, добавляю специи сразу. И жду, когда пропищит.