При чем здесь раскрашивание картинок по номерам? То, что вы перечислили в  предложениях 2-4 это и есть знакомство с различными ТЕХНИКАМИ рисунка и живописи! За этим ходят к педагогу. И да, важно рассказать  и про основы композиции и перспективы, свет и тень. Все это делается во вполне доступной 6-леткам форме. И в копировании тоже нет ничего ужасного! Все ученики начинали с копирования работ мастеров. Прекрасное задание нарисовать например "Подсолнухи" Ван Гога в различных техниках и сравнить результаты.  Никто не ограничивает фантазию, все зависит от педагога. Я так поняла, что у автора ветки была в том числе и задача подготовить детей к выполнению определенного задания, и детей привели научиться в том числе и этому.Показанные работы - ОЧЕНЬ ХОРОШИЕ для 6 и даже 10 летнего возраста, что отметила не только я. Вы художник? Учитель? Покажите работы своих 6 летних учеников для сравнения.