Почитала про запаривание гречки. Наша привычная русская гречка прежде чем быть расфасованной, уже проходит термообработку, теряя часть своей пользы, но становясь более вкусной. В целом согласна, и если заваривание кипятком даст такой же продукт, как после варки, то стоит попробовать.https://eda-land.ru/krupy/grechka/zaparennaya/