Убирается тот, кому нужна чистота. Это золотое правило. Или пусть платит деньги за уборку, либо какие-то другие плюшки. Нормально есть детей нужно приучать сразу, тогда они и в подростковом возрасте продолжают это делать, т.к. привыкли к определенному способу питания. Хвататься за голову, когда ребенок вырос, уже поздно.