Кстати, про готовые торты. Хоть и поздняя информация, но праздники длинные. Слышала мнение проф.кондитера. что народ зря избегает покупных тортов, если им уже 1-2-3 дня. Т.е. срок годности не закончился, но торты не прям только из печи. Вот именно, что если торт простоял несколько дней, то он вкуснее, потому что пропитался так. как надо. Только бы холодильник не сломался. )) А так - не бойтесь не самых свежих тортов.