потому что кровь из пальца капиллярная, а из вены- венозная, то есть богаче по хим.составу...сейчас анализы "подсчитывают" машины, а не вручную как раньше..поэтому и кровь берут из вен..у кого венки тонкие и "слабые" (в основном женщины, бабшуки)  без проблем берут из кистей