Да на здоровье. Просто не надо распространять заведомо ложные сведения. Ничего плохого в зерновых, содержащих глютен, нет. Они не хуже и не вреднее продуктов, которые не содержать глютен. А в остальном - как было сказано - каждый может питаться как угодно и не существует продукта, без которого нельзя бы было обойтись. Речь исключительно о разнообразии. И разнообразное питание, при прочих равных, полезнее. А остальное - на усмотрение каждого.