Самые вкусные сырники из хорошей рикоты с зеленым луком. Соленые. На полкило рикоты 1 яйцо, пару-тройку ложек муки. Зеленый лук нарезать и потолочь с солью, чтобы пустил сок. Потом туда рикоту, яйцо и муку. Ни в чем обваливать не надо.Но надо найти вкусную в сырниках рикоту.