Наши индусы практически не едят сырые овощи (разве что огурцы с йогуртом)Все тушится в безумном количестве топлёного маслаБелый рис опять же и лепешки из белой мукиЧай с evaporated milk, не знаю как это будет по-русскиВ общем, в канадской версии индийской еды (причем индусов первого поколения) крайне сложно найти здоровые вариантыА книги по аюрведе и всякие йожные издания почитаешь - даааа... органик преорганик, чистый ЗОЖ