1. Потому что не считаю нужным и полезным делать человеку обсессивно-компульсивное расстройство. Сочетание БЖУ с любым количеством не предлагаю (даже не понимаю что Вы имеете здесь ввиду). А вот если у человека нет ответственности за то, что он тянет в рот "не замечая", то имеет смысл всё же на неделю-другую посчитать сколько и чего он закидывает. Количество калорий в день должно быть снижено, в зависимости от БАЗОВОЙ загрузки, а не по таблицам, которые не учитывают ни личный метаболизм, ни физическую нагрузку конкретного человека. Коэффиценты высчитывать - дело забавное, но не полезное для головы (за редким исключением). Достаточно посмотреть что и сколько съедается, а потом всё это корректируется так, что бы человек ВИЗУАЛЬНО мог понимать - что ему в каком количестве есть. Но никак не обсессия, которая выражается в постоянном прокручивании мысли о подсчётах при одном взгляде на еду. 2. Гантели прям все ерунда САМИ ПО СЕБЕ, любого веса, если при этом нет нагрузки в базовых упражнениях, гормонального отклика. Это всё равно, что надеть спортивную форму, включая красивые кроссовки и лежать на кровати. Форма прекрасна только если в ней заниматься, так же как и гантели прекрасны, если они дополняют основную тренировку.