Выбирайте поолезные продукты для рациона: цельнозерновой хлеб, много свежих овощей и фруктов, мясо лучше куском, оно дольше переваривается и дает надолго ощущение сытости. На голодный паек не сажайте, но булок-конфет в рационе быть не должно. Голодная - сьешь бутерброд из цельнозернового хлеба с сыром, а не шоколадку. И следите, чтобы девочка двигалась. В принципе, почти у всех девочек в начале полового созревания наблюдается набор веса. Это пройдет, скорее всего вас ждет скачок роста. Но полезные пищевые привычки надо формировать сейчас.