ИМХО. для Вас общая кухня не проблема. сын не маленький )) поэтому если попадутся те кто и на отдыхе от плиты не отходит, то можно у них спросить когда они кушают, обычно едят в определенное время, и сможете подгадать что не сталкиваться сними. большинство же готовит по минимуму- что не долго жарить.я например , готовила и остатки перекладывала в лоток. ( я с собой привозила. они друг в друга укладываются).перед тем как снимать посмотрите фото и поговорите с хозяйкой. Вы поймете как они ценят чистоту ))  Я обычно покупаю жидкое мыло и ставлю в кухню. Поверьте им мало кто пользовался, но мне для комфорта так было удобнее. И ВСЕ  ЗАВИСИТ ОТ ВАШЕГО НАСТРОЯ. Я путешествую с ребенком-инвалидом и не испытываю особо проблем от общей кухни. Для меня общий туалет -это в самом крайнем случае , которого слава богу пока не было