Я тоже на курином бульоне варю чаще из крылышек, из голеней тоже норм. Обязательно в бульон луковица, морковка, корень петрушки, потом выбросить их.Так же картошечка кубиками хорошо туда идет или же лапша. Еще люблю яйцо ввести в конце и укроопчика побольше.