Почему? Можно говорить о породе. Только почему обязательно дворянской? Почему мы сословия и землячества не рассматриваем?  Поморы Архангельских земель воплне имеют право на свою породу, кстати весьма чистую. А Донские казаки? А мы зациклились на графьях.