Думаю это был артизан Который сам делает или берет у фермера, который и сам коров разводит и сам из их молока делает сыры. Я у себя пасусь на такой ферме, сыры, маслА, молокопродукты- бомба! Не сравнитьс магазинными, хотя и дороже, но не катастрофически- можно себе позволить.