Ну хорошо. Лишь бы результат устраивал.Просто в описанном вами рационе ребенку может в течение дня не хватать углеводов.  Каша им бы помогла. Омлет тоже хорош для завтрака, и творог тоже.. Но и каша. Например одно на первый завтрак, а другое на второй.  Только каша без индейки, конечно же.  Как вариант - с молоком.  Или не кашу. Хлопья какие-нибудь? А индейку можно вечером, но без каши.  Ребенку же надо с одной стороны питаться полноценно, а с другой не прибавлять в весе.  В этом деле лучше мясо и углеводы разделить.