В немецком всё логично. Если вы будете учить грамматику... Итак, в первом предложение "Das Schiff nach Köln" - сложносочиненное подлежащие. Посему глагол стоит на правильном - втором месте - после всех составных частей этого подлежащего, а так как глагол с отделяемой приставкой, то приставка ушла в конец. Все Ок.В немецкой речи на первое место ставится ТО обстоятельство, которое НЕОБХОДИМО ПОДЧЕРКНУТЬ, НА ЧТО НУЖНО ОБРАТИТЬ ВНИМАНИЕ. соблюдая при этом общие правила грамматики.Во втором примере главный смысл в том, что именно ПОСЛЕ обеденного перерыва (вероятно, перед этим был описание событий ДО обеда).