Вчера засолила карельскую форельку(купленную в Глобусе). Голову, хвост и всякие кости отправила на суп. Разделила филе на 4 части. 2 столовые ложки соли, 1 столовая ложка сахара и перец, обваляла, добавила столовую ложку водки и в глубокой тарелке в холодильник поставила. Сегодня попробовали....вкусно