Тогда только опытным путем.  Пообщайтесь с собаками той породы, которую выбрали, посмотрите щенков.  Сможете убедить заводчика на испытательный срок - берите. Не сможете - не берите. И аллергия может накапливаться - сегодня ничего, а завтра проявится. С другой стороны можно и привыкнуть к аллергену и так сильно не реагировать. Знаю много народу, который с умеренной аллергией живет на лекарствах, но от вызывающих аллергию факторов не отказывается. В частности и от питомцев.   Тут никто  не скажет, как  будет у вас ( если вы автор).Пудельки, говорят, не аллергенны и пшенники.  Но это только с чужих слов.