Раньше этим занимались, потому что в большинстве российских регионах зимой  овощей-фруктов было не купить. Вот и делали запасы, чтоб зимой на одних макаронах и картошке не сидеть. Это сейчас везут круглый год из разных стран. И соленья-варенья тоже можно купить в магазине. В жизни есть развлечения поинтереснее вахты у плиты.