выбрать такой вариант проживания, который всем по карману (одним чуть приподняться, другим чуть опуститься) и тот вариант питания, который позволит счёт равно поделить по количеству столующихся.  естественно, тоже  исключить крайности. или оплачивая их  отдельно, что само по себе повод для напряга.то же и с досугом, но тут уже есть поле для манёвра.  и всё же, разумнее будет достичь среднего уровня для всех.