не написали сколько именно орехов и сухофруктов...хотя, может дело просто в именно в каком то ингредиенте? лично я, с риса и картофеля например всегда в большом плюсе, исключив их всегда отвесы.но по мне за три дня очень мало еды, нет овощей, и ваш организм сразу идет в запас всего, возможно отсюда привес такой.