Вот пирамида питания от немцев, именно для детей и подростков. Еслди сключать продукты- то сладкие напитки, йогурты с добавками и ограничивать сладкое. Мясо и другие белки-жиры как вы видите должны присутствовать. На таком питании не столько худеют, сколько нормализуют набор веса в соответствии с увеличением роста, приводят эти показатели к равновесию.