Могу вам подсказать закуску, а на ее основе сделаете салат если захотите. Язык по-китайски. Язык отварить (я предпочитаю свиной), порезать кусочками и минимум на 2 часа поместить в маринад из соевого соуса, лимонного сока, чеснока и кунжутного масла (можно добавить перец чили). При подаче посыпать кунжутом.Еще интересно сделать салат типа зимнего или оливье, но добавить в него свеклу (можно вместо мяса) и чеснок.