Зачастую 4* Турецкие это бывшие 3* отели.Но бывают приятные исключения и в таком варианте они стоят как 5*.Все индивидуально.Может быть у вас есть смысл сместить даты туры (отпуска) , так как экономить можно не за счет звезд , а за счет сезонности.