Про виноградники не подумала, да. Но тогда ещё вопрос. Я по работе много контачу с фирмой, у которой яблоневые сады в КБР. Так там работы идут круглый год, у них нет такой зимы, как в Москве. Так что они и зимой что-то делают в садах. Понятно, не урожай снимают. Но там и в период покоя яблонь хватает работы.  Есть подозрение, что Италия не холоднее КБР и там тоже есть чем заняться в виноградниках круглый год. Хотя в виноградниках я, конечно,  мало что понимаю.