Любое животное или птица, будет грязным, если его не правильно содержать и не ухаживать за ним.  У меня совершенно другие воспоминания о курицах в деревне.  Они бол,шей частью выгуливались сами, в крятнике особой грязи не было, но мой дядя молодец, у него все животные были в порядке, регулярно все мылось, убиралось, свежая солома всегда, и тп.  Я всегда яйца собирала, грязи не было в курятнике....   более того, в детстве купила двух цыплят в инкубаторе, и меяц они у меня зависали на балконе, в квартире.  Потом я их на самолете!  к тете с дядей в деревню отвезла... они были ручные, бежали ко мне изо всэ лап когда видели меня.