Из камня конечно. На нержавейке от воды пятна остаются (или надо чистить после каждого включения воды). На камне вообще НИЧЕГО не видно (у меня светлый камень), уход минимальный можно сказать, выглядит достойно. Моей мойке уже почти 7 лет, как новая.До этого была нержавейка, больше не хочу...