То есть люди повышают свой комфорт, сдвигая свои сутки на 12 часов и переходя на ночной образ жизни? Дети у них тоже до 12 в садиках сидят? Каким образом это лучше - проснутся в 12, бежать на работу к 13, ишачить до 22, закупаться в ночи и ишачить на кухне ночами? И почему именно ночами в магазинах качественная еда? У нас она всегда качественная. В любое время у описываемых вами людей качественной еда не будет, вы же пишете, что в ваших магазинах она к вечеру не качественная, значит, не всё время. А когда ночами в ваши магазины поступает качественная?