В Москве у моей мамы в двух разных НИИ рабочий день был с 9 до 18.12. Плюс обеденный перерыв. Возможно, с 8ми можно было начинать, но она никогда про это не говорила, да и неудобно было бы, я так думаю -  мы, дети, в школу выходили только в 8 часов. Завтракали все вместе.