А я не поняла рецепт, поясните, плиз!  В итоге так должно быть - блин, сыр, ветчина, сыр, блин? Смысл в том, что сыр расплавится и все склеит? Или не так все?)))Навеяло вашим рецептом. Я вот такие завтраки делаю своим - яйца, молоко, соль и чуть муки, омлет короче) выливаю на сковородку половником, как схватится, переворачиваю, мгновенно на одну половинку ломтик сыра и второй половинкой прихлопнуть,  обжарить с двух сторон, дел на меньше минуты) Получаются такие полумесяцы-омлетики с расплавленным сыром внутри)