Я обычно тоже делаю оладьи. А паштет очень просто. Варю в малом количестве воды со специями (перец, карри и т.п.), солью, сахаром и луком. Жалко, что нет моркови, но можно и без нее. Сваренную массу разбиваю блендером и добавляю кусок сливочного масла. Перемешиваю и даю застыть. Собственно все.