Отказаться, просто сказав "нет", не выйдет. Но никто не мешает заболеть со справкой накануне. Будете ли вы иметь последствия и в каком размере вам надо узнавать в школе. Сын подруги страдает чудовищным поллинозом. Его просто официально не допустили до сборов. Инициатива шла от школы. Он против как раз не имел ничего, т.к. на момент сборов еще не было пика  цветения.