Если вы не ходите в такие магазины, это не значит, что их не существует. Слоев грязи, как вы себе представляете, там нет, конечно. Но картошка в грязи (или земле, как вам угодно) для нищих есть. Называется социальный продукт. Если вдруг случайно окажетесь в каком-нибудь подобном гипере, посмотрите.