Я бы попробовала последний раз поговорить и четко оговорить вопросы: либо  сотрудница молча делает все как нужно, раз ее профнавыки это позволяют,  и тогда вы идете ей на встречу ждете решения вопроса со здоровьем ее мужа. НО: она получает только оклад, без всякий премий, их вы платите тем, кто выполняет ее работу в ее отсутствие. Наверняка есть какая-то мотивационная часть. Либо расстаетесь прямо сейчас, если не может или не хочет это делать.Тут все-таки очень многое зависит не только от вас,  но и от позиции сотрудницы. Готова ли она на этот сложный период, ради семьи,  собраться, молча выполнять инструкции и прогибаться. Есть люди которые на это просто неспособны даже ради великой цели. Но выбор ей предложить все-таки нужно.