Вы о чем-то не о том. Тут не говорят про какое-то особенное выдержанное мясо, тут о банальном фарше, который хрен знает сколько лежал у неё до заморозки, потом валялся в холодильнике не понятно сколько времени и который она почему-то разморозила не накануне обеда, а сильно заранее. Размороженное мясо оно вообще на вкус уже сильно не то, так если ему еще и полежать дать, и приготовить заранее а потом подогреть, то это вообще не еда, а мусор. Но почему-то некоторые считают, что это нормально, подавать такое гостям на званом ужине.