На заграничных курортах не просят никакие залоги вообще. Я лично брала лыжи в этот раз в Австрии и в Италии, спросили только название отеля, имя и фамилию. Оплата в одном случае была постфактум, во втором - заплатили сразу. Никаких документов не показывали, никаких денег не оставляли.Раньше муж брал лыжи, тоже ничего не оставлял.