Автор, насчет профсоюзов это вопрос ко мне. Мой муж-журналист  профсоюзного национального журнала. Роль профсоюзов  у нас- зашищать интересы работающих людей от работодателей, следить, чтоб те следовали  социальным соглашениям и кодексу труда.- но уж конечно, не следить за тем, как работники работают. В СССР тоже был профсоюз(один- а у нас их несколько, каждый имеет параллельную структуру- географическую и отраслевую) СССРский профсоюз организовывал досуг, путевки, летние лагеря и тд. У нас на предсприятиях и в фирмах этим занимаются не профсоюзы. а так называемые "комитеты предприятия". Впрочем, профсоюзы тоже имеют к этому косвенное отношение. Каждая организация, где работает больше 40 наемных работников, обязана имет эту структуру- комитет предприятия.Насчет ритма работы, все зависит от конкретного предприятия-фирмы-организации.Лично мой муж помимо основной работы еще и подрабатывает в других журналах, время от времени. Жизнь дорогая и трудная.А я не работаю. Он  тогда берет специально какие-нибудь отгульные дни+ работает дома в выходные. Ситуация во Франции дрянная с тех пор, как к власти пришел сумашедший макрон. Он  методически убивает все социальные блага и завоевания, которых профсоюзы  начали добиваться(и добились)- после окончания  второ мировой войны и это катастрофа для страны. Франция.