вот именно, что много книг по разным диетам типа кето, палео, моно, белковые и проч, которые не учитывают ни физиологию организма, ни его потребности, ни в том числе экологию современной жизни. Все эти диеты построены на спросе населения - сбросе веса. Я просмотрела множество сайтов на русском и франц. языках на тему питания при онкозаболеваниях (именно их, потому что означенный профессор является специалистом в онкологии). Да, все онкологи в один голос твердят, что в первую очередь нужно решать вопрос с питанием, исключив из него продукты, провоцирующие воспаление кишечника, с одной стороны, и включая другие, которые будут стимулировать имунную систему и создавать наилучшие условия для борьбы с болезнью. Все их советы - это и есть то самое правильное питание, которое справедливо для всех людей, заботящихся о себе. НО! Проф. Жуайо не единственный кто на практике выявил связь гормонозависящих форм рака и потребление молока. И тем более эта связь сильно возрастает с возрастом пациенток, вступивших в менопаузу. Почитайте просто, что такое молоко, почему оно вызывает столько проблем, почему вся молочная продукция не однозначна, как она влияет на развитие патологий. На эту тему просто такое кол-во инфы самого противоречивого толка, что не знаешь, кто прав, кто нет. Но именно врачи самых тяжёлых болезней первыми рекомендуют отказ от молочных продуктов. Никогда не задумывались почему? Вот и я не задумывалась, пока не пошла в начале февраля на плановый осмотр к гинекологу и не пожаловалась на возникшие с ноября месяца боли в суставах. Да, мне "по возрасту" положены изменения в организме. Но я не согласна жить с болями. Я спросила насчёт питания, как можно себе помочь. И она, врач с огромнейшим стажем работы, посоветовала мне отказаться от глютена и всей молочки на 2-3 месяца, чтобы я сама посмотрела, подходит мне такое питание или нет, есть результаты или нет. И ведь работает! ВСЕ мои боли исчезли в течение первых 2 недель. Конечно, мне повезло, что они были свежими, а не запущенными в хроническое состояние. Но имено из-за них я влезла во всю эту бадягу. У меня все родственники по обеим линиям страдают разными суставными проблемами, в разной степени тяжести. Мне оно надо? Ну и, понятное дело, стала интересоваться дальше всей этой темой. Ведь и у меня все эти продукты составляли базу моего питания. А теперь пришлось всё пересмотреть. Сначала в виде эксперимента, а сейчас я чувствую, что этот образ жизни в моём возрасте именно то, что подходит лучше всего. Самое смешное, в том, о чём я здесь писала, ничего революционного нет. Вопросы здорового питания (что же именно им является, чтобы жить долго и счастливо) интересовало прогрессивные умы всегда. Сейчас теории прошлого подтверждаются или опровергаются. В каждой эпохе свои кумиры. Но неизменным остаётся одно - болезни прогрессируют, мутируют и завоёвывают всё более молодые и сильные слои населения. Поэтому при возникновении новых теорий (или скорее продвинутых и более углублённо изученных старых) имеет смысл хотя бы с ними ознакомиться. А то получается, "сам я не читал, но осуждаю". Я вообще не понимаю, почему кишечная тема вызвала такой негатив. Хотя, конечно, догадываюсь... Питание, как и воспитание, - одна из самых неблагодарных тем для обсуждения. А я ведь высказала всего лишь одну мысль, что все болезни начинаются с кишечника. Мысль, старую как мир. И уже затык. Естесственно. Если во всё это влезать, то надо ставить под серьёзное сомнение всё, что наработалось у тебя годами, что стало уже не просто привычным, но фактически твоим вторым "я". Слишком много всего придётся тогда читать, изучать, чтобы отделить зёрна от плевел, принимать решения, что со всей этой инфой делать, как её к себе применять или не применять... Мало кому охота, о чём и свидетельствует этот топ. Зачем менять что-то на другое, если это что-то вполне тебя устраивает . Ну и фик с ним . Мне - не принципиально. Я высказала, не побоюсь этого слова, очень правильную мысль и пошла дальше... А что с ней делать - каждый решает сам. П.С. овощной сок не уменьшил своей полезности ни на грамм . Главное - правильное исполнение и правильное принятие . А вот если организм уже запущен и имеет выраженные проблемы с ЖКТ, тогда да, лучше консультироваться с врачом.П.П.С. практически все диетологи и врачи серьёзных заболеваний сходятся в том, что наиболее живым и адаптированным под нужды организма является базовое критское питание (иногда ещё называют Средиземноморской диетой, но имеется в виду о.Крит): много овощей, фруктов, оливковое масло, рыба и дары моря, красное вино, и мало животной продукции, представленой к тому же исключительно мелкой живностью типа козы и овцы (никаких коров) и необработанными злаками. Но где сейчас взять злак того, первоначального качества, когда его ещё не начали мутировать? Где то молоко овцы, которую не стимулируют, чтобы она стала такой же удойной, как корова? Увы... П.П.П.С. почитайте про глютен, почему современный человек стал чаще иметь из-за него проблемы. В мире всего лишь 1% больных целиакией. Зато фактически каждый 2-й имеет ту или иную непереносимость, связанную с глютеном. А если к этому добавить проблемы, связанные с молочными продуктами... тогда становится понятной и логичной мысль Проф. Жуайо и иже с ним, коих ЛЕГИОН. И Слава Богу, что они продвигают эту мысль. Кто-то ведь должен заставить людей задуматься, а правильными ли они продуктами питаются - с учётом нынешнего времени и нынешних знаний о них.