Буженину, ветчину и проч.свинскую гастрономию ели)))И сало тоже, но не в виде шкварок, а на бутерброд, из морозилки с горчицей))А вот просто мясо свиное не помню - ни в общепите, ни дома.Холодец бабушки говяжий делали, суп тоже на говяжьих "мослах"О! Поросёнка молочного запекали по праздникам - но это до моего рождения...воспоминания о 50-х...когда был период продуктового изобилия недолгий (между послевоенными карточками и хрущевскими кукурузными "перебоями в снабжении" )