В Москве нет ЕНВД . А там где есть ЕНВД не может идти никакой речи о деньгах мимо кассы,потому что они налог платят все равно не зависимо от количества продаж  У нас например все точки на ЕНВД его платят с площади,поэтому вообще стоит принтер чеков. В этих случая вообще нет никакого смысла пускать что то мимо кассы,потому что максимум что из этого получится,так это путаница в учете и ни рубля дополнительной прибыли)))))ПСН вообще патент,платишь каждый год,но он только у ИП есть,о чем я сразу написала.