Леса горят из-за раздолбаев или алкашей, к коим мы никак не относимся. Делайте шашлыки как удобно вам. Делайте очаги свои. Мы любим вечером посидеть у костра, который делается в костровище. Ни разу не было никаких инцидентов. Какая разница, где горит огонь. Главное то, кто его разводит. Мы всегда за собой убираем везде. И я вот разницы не вижу. Огонь в мангале как отличается от огня на земле??? Это что меняет? К слову, у нас есть мангал. Когда нам нужно быстро приготовить, пользуемся готовым углем. Но когда есть время, любим костёр, угли из которого используем для приготовления.