Ой, не надо. Путешествующим всегда было большое послабление - есть возможность - постись, нет - как получится. Кофе - даже не знаю, где Вы это откопали, даже в монастырях и чай, и кофее на столе, что в них непостного-то? Кроме мяса полно продуктов есть белковых и сытных, вполне наестся можно. Долго не есть - вообще не про пост.  Ну а если совсем без мяса умираешь, то пост это же не набор продуктов, это самоограничение. Ну самоограничивайся в чем-то другом для тебя ценном - сладкое, например, не есть.