Ну ни Чинзано, ни Мартини - не шампанское ни разу. (как бы убеждая). Там процесс перехода сахара в спирт завершается на очень ранней стадии, они не бывают крепостью больше 8 градусов и очень сладкие. Это по технологии так. На любителя.