Целлюлозу получают из древесины, древесину размельчают на щепу, потом щепу загружают в варочые аппараты и заливают  химикаты  Под воздействием этих химикатов и температуры растворяется лигнин  - вещество между волокон древесины. Волокна древесины и есть целлюлоза. Потом эти волокна моют отделяют и отбеливают. А вот то что осталось  -  содержит сахара, которые сбраживают  и получают этанол (спирт)