По пункту 3. В самом общем виде - конечно, нет.  Но если бабушка сама назвала сроки, в которые готова   сидеть с 1 внуком, чтобы взрослые дети отдохнули - то обещание свое надо выполнять. Срывать  договоренность , под которую уже куплены путевки - непорядочно и глупо