А смысл жить на одном берегу и каждый день ездить на другой?  Если жить в Султанахмете то большая часть основных достопримов будут в шаговой доступности. Ну скатаетесь разок посмотреть в "азию".  Строго ИМХО Султанахмет и около него самое удачное место для остановки.