Это заблуждение, что не следят за гигиеной в таких случаях. Очень даже следят, всегда рядом с раками, ковчегами и почитаемыми иконами есть бабульки и девушки, которые буквально ежеминутно протирают места, где люди прикладываются. Обычно тупо спиртом. Так что любой поручень в общественном транспорте опаснее в этом смысле в тысячи раз.