И зачем это гуано? Я сама мяса не ем, поэтому и не понимаю, зачем его имитировать, если оно в принципе не интересует. От названий "баклажаны, вкусные, как мясо", прям воротит. Хотя сами баклажаны люблю.Есть грибы,  масса овощных блюд, которые понравятся всем, бобовые в сотнях исполнений - море решений. Даже человеку, который мясо ест, понравятся обязательно, не мясом же единым! Для остальных немясные блюда тоже съедобны, наряду с мясными. Тем более, что всего-то на пару дней. Я, как не мясоед, вообще не ожидала бы, что кто-то будет специально готовить что-то именно для меня, вполне могу обойтись простым овощным салатом типа капустного, либо тушеной капустой же - что может быть проще (и дешевле, если вопрос финансовый). Думаю, гостю автора тоже пофиг на изыски.