Платить на закон ных основаниях - это не бросать деньги на ветер, а оплачивать работника, имеющего человеческие условия труда - возможность выйти в отпуск, получать достойную пенсию, законные выходные, нормальный рабочий день, рабочую страховку, не выйти на работу из-за болезни но при этом не лишиться дохода, и прочее, что и вам самой предоставляет работодатель. Вы же не хотели бы этого лишиться? Однако радостно учавствуете в формировании и поддержкле параллельного, неконтролируемого, нелегального  рабочего рынка, где используют зависимое положение нелегальных мигрантов и прочих, находящихся за пределами системы людей. Люди с деньгами обычно умнее и понимают, что это - в том числе и угроза их благополучию.