Учитель обязан организовать деятельность детей так, чтобы они осваивали новый материал.  Методы когда ученики сами осваивают материал, называются продуктивными методами обучения и сейчас приветствуются. Но важно, чтобы она  организовывала и контролировала это усвоение знаний. Т.е. если ученик подготовил доклад с презентацией - то её задача - отслеживать, чтобы он правильно преподнёс информацию,  пояснять какие-то непонятные места. првмого запрета на вязание нет, если это вязание не мешает ей работать, хотя  тут вопрос спорный. Но вот негативный фон во время урока - это очень плохо, и на это можно пожаловаться.В нашем случае была другая ситуация, когда учитель просто начитывал текст, не обращая внимания на вопросы, и заставлял переписывать учебник. Если даже брать  традиционные методы обучения - то их два. объяснительно-иллюстративный (когда учитель объясняет и показывает) и репродуктивный ( когда ученик что-то делает по образцу). Объяснения там нет. А такого метода, как простое начитывание текста, в школьной практике не предусмотрено.