Не знаю, вроде не крепят, но у меня как часы работает организм даже на рисе )) А насчет жира, ну кусок свинины или говядины ведь не мешает ПП ?) Там тоже самое, только перемолотое. Кмк, это какой то стереотип - что пельмени и вареники это ужас как вредно! Скорее всего стереотип откуда нибудь из глубинок, где пельменей если уж наварили, то едят мисками и тазиками )))