Это злоупотребление содой и пекарским порошком я видела только у русских!Зачем они это делают, я могу понять - в России мука очень слабая, ее без таких "доппингов" не поднять при выпечке. Но к чему этот изврат при нормальной, тем более, "тортовой" муке?