лень самой переводить, автотранслейт - зависит от ЧАСТИ ТУШИ.Подходит для: каре ягненка, баранина филе, филе ягненка и котлетыВремя: до 58 ° C температуры ядра достигаетсяВы хотите, чтобы приблизиться к розовому жареного ягненка? Вы можете использовать лучшие постное , такие как баранина филе или поясницы. Они не нужны высокие температуры , чтобы быть мягкими и пригодны для всех видов препаратов. Будь обернутый в сене, классический тушеной или жареной только на короткое время на гриле или на сковороде: При 58 ° C температура ядра вашей баранина внутри еще красивый розовый: Реальное удовольствие! Примечание: баранина плечи, суставы и ноги нужно по меньшей мере 75 ° C температура ядра и больше времени, чтобы быть мягкой >> пожалуйста тушить эти части классические при 180 ° C или очень длинные с низкой температурой ..