Воду на глубину промерзания нужно закапывать, если вы и зимой хотите приезжать и дом не консервировать , канализацию не обязательно так глубоко, но делать должны специалисты все-таки- трубы должны быть под уклоном расположены небольшим. Мы делали коммуникации фактически после постройки, но у нас фундамент мелкозаглубленный и его легко подкопать и плюс люк в с/у большой. Септик  твереобразный Диамант фирма устанавливала, воду муж сам рыл траншею от кессона до дома, трубы утеплял. Внутри все тоже сам делал- трубы пластиковые паял, сантехнику всю устанавливал, мы даже сами дорогую душевую кабинку собрали. Оставляем конвектор в с/у не небольшой плюс- и все работает круглогодично, в этом году на рождество в -35 поехали, боялись что лопнут трубы, обошлось.