Да, в рассоле лучше - их не нужно обсушивать от масла.Но тоже очень противные. Увы, я их ем через день... и заморачиваться с приготовлением и добычей правильных ракушек мне лень.Свежевыловленные конечно вкуснее.Еще очень хороши рапаны (даже замороженные)