Есть возможность выдать зарплату за декабрь в конце декабря . 28.12 выдать и 29.12 удержать НДФЛ, либо сразу после праздников. Народ естественно хочет до Нового года . В бюджетных организациях так обычно и бывает. Либо  выдать "существенный "аванс " до Нового года и остатки в январе и удержать НДФЛ.  Крошечное ООО (5 человек) , только открылось в ноябре. Бухгалтер приходящий, говорит:" Сделаю, как закажите". Последствия могут быть? Прочитали кучу форумов, запутались.