Меня выручают бульоны. Варю конкретные такие - на суповой курице или говяжьем подбедёрке с кореньями, с оттяжечкой)))На свежем обычно готовлю лапшу, остальной - в заморозку (ну и на след. день, если выходной, наваристый супец) и добавляю в супы, которые на воде варю изначально. Мясо отварное тоже несколько кусочков замораживаю, в суп и гуляши - нормально. На бульоне варю крупы на ужин (булгур и рис, добавляя овощи) и бобовые(фасоль, чечевицу, горох, нут+ тоже овощи и частенько томат, белую фасоль томлю с большим количеством лука), готовлю соусы, подливки и жульен. Ну и заготовки выручают и вносят разнообразие - овощные, грибочки, солю сало и рыбу периодически. Тесто тоже, когда делаю, 3-4 колобка бросаю в морозилку: утром достал, к вечеру оноразморозилось-поднялось и делай с ним, что хошь (дети сами могут пиццу сварганить). Себе рыбу запекаю (у меня дома других таких любителей нет, а мне рыбины на 3-4 порции хватает вместо пиццы и лапши)))).