Вы серьезно сейчас про чаевые?Объясняю. Просите счет, говорите, что будете платить картой. Приносят счет и терминал. Читаете счет, накидываете сумму чаевых, объявляете работнику, он говорит спасибо, вам пробивают сумму с чаевыми, вы проверяете ее на табло терминала и подтверждаете оплату.Вам даже чек выдают - сумма к оплате, чаевые, итого.Лет 10 не видела, чтобы налом в ресторане рассчитывались в Европе. Разве что в маленьких прибрежных кафе или домашних ресторанах. Сейчас они все просто ОБЯЗАНЫ принимать к расчету карты. Может вы просто не интересуетесь?