Всё зависит от того, что Вы там хотите посмотреть! А посмотреть там много чего можно!  Оптимально жить на острове, район Централ, но там  самые дорогие отели. Удобно в районе Ван Чай. Дешевле существенно, при том, что транспортная доступность - на хорошем уровне. И ещё. Когда планируете лететь? Там до сентября - сезон ураганов! Можно проскочить, а можно и несколько дней не выходить из дома!