Ну воняло не только поэтому. Ещё и содержание скота было не очень  было, ну и  другие корма тоже вонючи. Я уже молчу про вечно полуголодный коров в российских колхозах Нечерноземья  они за милую душу были счастливы съесть и самую прелую солому зимой . Ну и удои были соответствующие.