Что за чушь? "а могли бы больше получать"... белая (чистая, после налогообложения) и чёрная зп чаще всего одинаковы, просто с белой работодатель платит отчисления. Или вы думаете, при чёрной схеме работодатель эти отчисления (которые при белой обязательны)  отдаёт черным сотрудникам?