Какой у японцев чизкейк - не знаю, но в целом, японскую кухню уважаю, и рецепт показался интересным, вот испеку и расскажу )) В интернете полно рецептов японского чизкейка на всех языках, даже на японском. Сегодня испекла чизкейк по рецепту "от Лукерьи", но без основы, домашним понравился, велели продолжать  Но для гостей, мне кажется, он простоват будет , хотя вкусный, сверху поливали размолотой черникой.