На букинге есть возможность написать в объект размещения, вот и задайте вопросы по уборке. Узнайте есть ли график по уборке и смене белья, уточните как и кем выносится/вывозится мусор, во многих странах свои заморочки с этим. Я бы еще уточнила по приемке жилья, чтобы в присутствии представителя зафиксировать все перечисленное в удобствах (полотенца, белье, одеяла - их бывает тоже не на всех хватает) и выявить возможные несоответствия, в виде неработающего холодильника или протечки в биде, как у меня недавно было.