Наверное, кто перешел на курицу вместо говядины и дешевые сосиски, дешевые макароны и вместо оливкового масла заправляет салаты самым дешевым акционным растительным (хотя многие оливковое не любят). Или вместо семги стали покупать минтай и пикшу.