Эту лапшу едят во всем мире,и в Европе и в Азии и в Америке,причем даже не в поездах,а и дома тоже.Никакого отношения к бедности это не имеет,потому что обычная паста стоит намного дешевле,чем сублимированная лапша.А обычная картошка по цене вообще не сопоставима с этими пюре.  Просто это быстро и удобно,а в путешествиях еще и безопасно.