Угу. Нет алкоголя - нет энзимов. Это как с желудочными ферментами, створаживающими молоко. Если пить всю жизнь молоко, то они вырабатываются, не пить - не вырабатываются. Тогда внезапный  стакан молока превращает томный вечер в туалетную вечеринку.Речь, конечно, не идет об алкоголиках. Но в целом, чем реже человек «употребляет», тем меньше соответствующих ферментов. Я пока пила по праздникам, так моя печень радостно вырабатывала эти энзимы, выпить могла очень прилично без вреда для самочувствия, с веселухой в голове и без девиантных поступков. А как сделала себе перерыв в 5 лет, так фсе. Выпила бокал сухого вина - башка болит, в сон клонит и никакого веселья. Так что ну его нафиг.