Да, у нас аналогично. Например, на днях была физика, так физмат класс писал ее на следующий день, типа, места не хватило с другими ребятами, не из профильных классов одновременно писать.) По другим предметам тоже бывают такие вещи, плюс учителя могут просто не отпустить на олимпиаду с уроков. В плане подготовки - можно смотреть варианты из других школ\регионов, не надеяться на школьных учителей. И самим стараться как можно лучше подготовиться, хотя на школьном этапе, где проверяют все свои же учителя, это все равно может не помочь, если у учителя цель пропихнуть на следующий этап кого-то из своих учеников.