Как и в любой стране, в Болгарии нужно покупать продукты у проверенных производителей. Понятия не имею что там на побережье с продуктами. В Софии все по другому, рыба свежая  и морепродукты, завоз каждое утро из Греции. Расхватывается все до полудня. За форелью можно сгонять в ближайшее рыбное хозяйство в горы. Мясо, курицу , кислое молоко , яйца, заказываем у знакомых фермеров. В супермаркетах только сыр покупаем или  так по мелочи. Подсолнечное масло опять же нам 2 раза в год по 20 литров привозят знакомые. Брынза опять же домашняя. Курица 19 левов кг, мясо где то там же. Сыр пармезан 35 левов. Яйца упаковка 6 шт 6 левов. Овощи , фрукты опять же у знакомых у которых свои сады и огороды, дороже, чем турецкие и греческие, но по качеству несравнимы. Хлеб болгарский не едим, в Софии куча всяких французских булочных и полезных хлебопекарен, где делают хлеб с орехами, маком с житом и тд.. Были бы вы в Софии, я бы вам сдала явки местные.  Единственно могу посоветовать, в Софии есть много преставительных магазинов разных фермерских хозяйств. В основном молочные продукты. Может и в Варне или Бургасе есть такие, там качество продуктов получше будет, чем в суперах. Но опять же на вкус и цвет....