Самые разные. В моем детстве были карточки с датами  для уроков истории. И когда учитель спрашивал дату, надо было выбрать нужную карточку. Те даты, которые были тогда, я помню до сих пор. А все что было без карточек, вообще в голове не осталось.Или кружок, с одной стороны зеленый, с другой красный.  И на неправильный факт надо показать красный цвет.Или подобные карточки со слогами и буквами сейчас в магазинах продают, пластиковые.Учительница английского использует маленькие доски с маркерами, которые можно легко с доски стереть. На вопрос дети пишут на этой доске (каждый на своей) ответ и поднимают вверх, показывая учителю.  Потом стирают и пишут следующий ответ.