Тоже считаю, что пансионат надежнее. Но не хотят туда старики в большинстве своем. Если человек без сознания или уже не понимает ничего, то проще. А если он тяжелый, лежачий, но в сознании? Вот и крутится вся семья вокруг него, потому что да, сиделки - это не всегда надежно. Моя подруга с семьей этим летом уехала отдыхать на две недели в Испанию, оставили свекровь с сиделкой. Сиделка с проживанием, нормальная тётка, всё хорошо.  Не отдыхали три года, блин, вырвались. И что? Через неделю звонит сиделка и сообщает, что у неё ЧП в семье и надо ехать туда (другой город), поэтому она всё бросает и выезжает завтра, делайте что хотите со своей бабушкой.