Вам август не подходит? У Дерсу  Северную Осетию очень хвалят.Моя дочка поедет на "в мире животных" в Липецкий заповедник. Там и животные, в т.ч. лошади, и палатки, правда  похода как такового нет.  Но мне поход с рюкзаком и не нужен.