Рассольные сыры можно. Моцареллу, фету, брынзу. Туда же наши сулугуни, адыгейский. Остальные пореже просто. Красные сорта мяса не больше 2х раз в неделю. Лучше 1. Рекомендация ВОЗ. Речь не идет о людях с  анемиями.