Курятину только на рынке покупаю, редко.Говядину тоже на рынке стараюсь... но только ради нее ехать лениво.Для бефстроганов нормальная говядина, имхо... Я тонко режу и тушу с разными овощами обычноА вот индейка теперь основное мясо у меня. Именно бедро)))На Еве присоветовали