Совершенно убеждена, что бОльшее количество и тех и тех - это пропаганда и пиар, и приспособленчество к каким-то обстоятельствам.  Они могут и с тми и с теми. Просто сложилось " хорошо" и в голове сигнал: нравятся только мужики/женщины. Сложиться может в дальнейшем ипо-другому. Люди сам решают себя ограничить. Вопрос: зачем? Кому-то это просто выгодно.  Не верю, что их " процент" вообще можно правильно как либо подсчитать.