Я в начальном постинге написала - требовалась диета, изобилующая кальцием и коллагеном. И вот помню из детства, что рыбный фарш для биточков из мелкой рыбешки как-раз прокручивали трижды - с костями, чтоб "косточки росли". Ну и мойва реально вкусная рыбешка, можно солить, как сельдь и скумбрию (хотя я и эти рыбы предпочитаю запекать)