Салат.Отварить легкое (только учитывайте, что при варке оно прилично так раздувается, так что кастрюлю берите побольше), охладить, нарезать тонкими брусочками. Нарезать полукольцами сладкий репчатый лук и немного размять его с солью. Нарезать тонкими брусочками свежий огурец или молодой кабачок (если используете кабачок, то его надо немного посолить и оставить в отдельной ёмкости, иначе в салате много лишней жидкости будет).  + мелко порубить кинзу и перец чили. Смешать все в салатнике и залить соусом из соевого соуса, кунжутного масла,мелконарезанного имбиря, раздавленного зубчика чеснока и сладкого уксуса (типа бальзамического, для суши или яблочного), точных пропорций не скажу, надо пробовать. все перемешать и оставить в холодильнике часа на 1,5-2.  Жареное легкое.Отварить, порезать на небольшие кусочки, обжарить вместе с репчатым луком на масле (в данное ситуации мне больше сливочное нравится), добавить соль, черный молотый перец. Чесночный соус - вариация соуса Муждей.