У меня сложилось ощущение, что в сентябре почти нигде теплой воды нельзя гарантировать, мало того, почти везде может быть прохладно и дожди. Но мы все равно решили ехать , в Истрию, тк в Дубровнике и рядом были уже, если что - погуляем просто, поедим устриц и трюфелей. Летом не захотела с маленьким ребенком в толпу и жару, ну и дороже при этом сильно. По картам вода теплее всего в Дубровнике и рядом, причем, как ни станно, в Истрии (Порече/Ровине) вода в среднем теплее, чем посередине, хотя она северней. Почти наверняка теплая вода будет на Лопуде на песчаном пляже, который с другой стороны острова от всех отелей. Но туда с детьми мало реально - далеко от отелей и тенька вообще нет.