у меня так же. я стараюсь на завтрак есть и белок и углеводы одновременно. например два яйца и блинчик со сладким соусом. получается плотный вкусный  бодрящий завтрак. обед и ужин - типа ПП, мясо, рыба, крупы, овощи. на десерты и перекусы фрукты. если к вечеру появляется желание что-то сожрать, то как раз творог (не обезжиренный) хорошо идет.я вообще очень чувствительна к качеству пищи и даже воды. чувствую взаимосвязь всего, что в меня попадет с самочувствием. конечно белки, углеводы и жиры влияют на самочувствие кардинально по разному. кстати жиры - вечный изгой, как раз хорошие заменители углеводам. дают энергию, сытость, и нет прибитости. жиры в твороге (тут надо подбирать 5-9-18 проц), в сыре, в хамоне, в яичных желтках, то есть не в тортах и жаренной картошке, а именно правильные естественные необработанные жиры.