В хлебопечке рецепты далеко не всегда нормальные. Как правило муки слишком много. Возьмите рецепт лучше из ютуба, например, а ХП просто замешает. Духовка какая и на какой температуре печете?У меня тоже тесто готовит ХП, но рецепт я беру свой. Всегда прекрасный результат. Пеку при 180 градусах в разогретой духовке. Можно на дно духовки поставить емкость с кипятком.Рецепт теста (для несладких пирогов):360 гр муки5 гр соли30 гр сахара7 гр сухих дрожжей200 мл молока1 яйцо30 гр мягкого слив маслаЕсли готовое тесто при разделке будет липнуть, руки смажьте раст.маслом.Удачи!