Паяют все. И то и то. Если дом частный, то пп легко можно оставить. А если дом высотный, то не все "одинаково полезно" .  Авария это жесть. Я искренне вам сочуствую. Мы отделались лёгким испугом, но и то я очень переживала. У мужа на работе одно время в домах  ставили трубы "подешевле". Не его объекты. Ну теперь у местного сантехника, на много лет вперёд есть работа. Периодически трубы эти лопаются. Прямо в стене. И да, сначала нужно найти где течёт. И да - это вскрывать.