Я советов никаких не даю,  а ответила на вопрос, чем свинина не подходящая для диеты. А относительно вашей инфо, разрешите не согласится. Вот данные по содержанию белка и жиров в этих двух видах мяса:Говядина отварная на 100 гр 	 б  25,8	ж  16,8Свинина нежирная на 100 гр 	 б 16,3	 ж 27,9Инфо сайта гудлукерЕсли вы заметите, то важно не само содержание белка на 100 гр. , а соотношение с жиром. И  жир тут имеется ввиду не  "сало на мясе наросшее", которое можно отрезать, а именно жирность самого мяса, его волокон.