Что-то мне подсказывает, что в учителя химии (и авторы учебников) идут в большинстве своем фанаты символьных языков и прочих абстракций (сама такая, в химию не пошла только потому, что изначально понимала, как далека от экспериментальной части, хотя формулы любой дины засасывались в память просто, как стихи).