Я делала с морковкой по-корейски - сносно. Просто такие мидии уже толком и не приготовить... И встречала вариант нанизать на шпажки и подкоптить (это если есть домашняя коптильня) либо балкон, чтоб квартиру не задымить. И с кальмарами и креветками вместе делала в сливочном соусе к фарфалле.