Потому что продать 3 квартиры легко, купить дом еще легче. Но фарш невозможно прокрутить назад. Продать дом и купить обратно 3 квартиры почти невозможно. Гораздо дальновиднее дом снять, пожить лет 5, и тогда решать. При падении доходов дом становится тяжелой гирей, содержание  хлопотнее и дороже чем квартира.