В словаре теперь написано, что и кофе можно как оно употреблять... никто не сказал, думать просто надо... Кофе он потому, что напиток, а Украина она потому, что страна теперь.И виски, и мартини- он, из этих же соображений, хотя в словарях теперь чего только не прочитаешь...Вся страна у нас теперь говорит «моё день рожденье», а не «день моего рождения»...Около предпочтительнее, чем возле...Посередине, а не посерёдке Математики все время теперь что-то «прорЕшивают», даже учителя в топгимназиях...Почему? Где написано? Культура, чувство языка. Просто по тому, как человек говорит, можно многое о нем сказать. Чаще это связано не с образованием, а с происхождением.