Мясо было, мои родители курицу практически не ели, а свинина или говядина  у нас всегда была. И даже баранина, ну это с базара, разумеется. Мама борщи и щи варила, помнится, там всегда косточки с мясом были. Ну и котлеты, голубцы, плов - основная наша еда была. Ещё помню ветчину копчёную, с прослойками жира. Вот чистая мякоть, карбонат были дефицитом, это да. Мясо обычно покупали с косточками.