Дымляма. У меня упрощенный рецепт (пральна надо сырое мясо, все долго томить в плотно закрытой посуде - мультя подойдет) - на дно отварная говядина, лук, морковь, баклажаны, картофель - кружочками и закрыть листьями капусты, залить бульоном и тушить с любимыми специями. Лучше в духовке. Еще люблю овощи крупно покромсать (лук, морковь, сладкий перец, кабачок) перемешать с маслом и специями типо "прованские травы" и запечь в духовке. Если надо еще быстро - курицу натираю солью с карри с утра, вечером она типо промариновалась и запекаю в духовке.