Ну так приведите примеры "отнюдь не всех", я вот только Тропинина могу вспомнить, но ему повезло получить художественное образование. Дворянские семьи не рассматриваю, там всему понемногу учили. Чтобы просто так "начать учиться рисовать" надо иметь свободное время и возможность хотя бы материалы покупать, они никогда дешево не стоили. И "вдохновения от чужих работ" простому человеку взять неоткуда, искусство ему просто недоступно. Все знаменитые итальянские художники прошли в детстве через мастерские своих старших коллег, и были на побегушках в качестве платы за обучения, а не просто взяли да и открыли в себе таланты.