Какая связь у замков с Германией? Испания как-то ближе к этой теме. Чехия вот еще с замками. У меня был знакомый русскоязычный гид по Чехии. Совершенно фантастическая. По всей Чехии провезла, экскурсии автобусные. Сама мечтаю повторить. Могу узнать, работает ли она еще. И отелей с русским языком в Чехии много. А уж с английским - вообще, все.