Видимо, и так, и сяк можно.Когда мы были в Марокко, в отеле готовили в тажинах с дыркой. Ездили на экскурсию в деревню к берберам, там тоже с дыркой были. В Марракеше в каком-то ресторане нам принесли тажин без дырки...Честно говоря, до этого топа я даже не задумывалась. Мы тогда себе привезли тажин с дыркой. Но нам такой в отеле подарили.