Можно было бы вступить в доли и потом позволить вдове спокойно дожить, забрать доли только после ее смерти. Но ваши брат и сестра наверное не захотят остановиться на таком варианте. Вообще и правда, зачем другим детям все отдавать? Ваш отец ведь их не растил? Думаю, он дальше позаботится о жене не подумал. Ету часть его воли вы вполне можете выполнить, если не станете сразу продавать имущество и выгонять ее.