пусть поспрашивает у коллег. на всех моих работах икру привозили так. и у мужа,и папе. наш поставщик всегда звонит и рассказывает,какая икра свежая сейас идет,какая рыба,какой посол. зимой,конечно же,мы покупаем ее. Заранее берем и замораживаем.но морозить не всю можно. нерка горчит при заморозке.