Честно говоря, никогда в жизни в доме не делали мясо по-французски, так что нечего и начинать. У меня сейчас нет горячего на НГ столе, потому что его уже не надо, все наелись, а разогретое - уже невкусно. Так что горячее - это уже 1-го числа.