Если много людей на пляже проблема, не нужно выбирать пиковое время, примерно с 10 июля по 15 августа, а в Бреле и с конца июня по конец августа или бронируйте где почти никого, такие места есть )... Тут уж увы, лучше тогда дальше к краю Брелы, будет людей меньше, камеры это не показывают. Чем дальше от кафе и ресторанов на пляже, дальше от центра.Все пляжи Хорватии для всех, единственное, есть на пляжах шезлонги и там где незаконно довольно плотно стоят будет наверное меньше людей. Лодка с моторчиком только для того чтобы ходит вдоль берега, не вздумайте дальше...опасно! и тут другие правила - шкипер, зарегистрировать обязательно свои намерения в морской службе.Насчет машины, если не найдете - пишите. Действительно сложно и часто остаются дорогие модели. Гастро места есть и ближе Мостара, если есть заинтересованность опять же напишите.