Ввязаться в это можно лишь при:1. ваши обязательства только в виде  конкретной денежной выплаты, четко прописанной в договоре и однозначно отслеживаемой, допустим, переводом на счет. Т.е никаких продуктов, коммуналки,  лекарств, сантехников и т.п. Сегодня на лекарства нужно  3000, завтра уже 53000. Потом она обидится, что смеситель не красивый, а хлеб не свежий, ну и ванну принимать три  раза в день приятно за чужой счет и  т.п. 2. Вы становитесь собственником квартиры сразу либо на квартиру накладывается обременение в вашу пользу, чтобы тетя никаких действий с ней сделать  не могла даже теоретически. Лучше третий вариант -  вы собственник, обременение в ее пользу, допустим,  на сумму займа  исходя из выплат в 10 тыс.  в месяц на 30 лет.  Вот такая своеобразная ипотека будет. Выплатите или смерть придет раньше - обременение снимите.Все остальное - кидалово и кроилово на фоне обид и маразма, у стариков ну очень распространенное.