))) дело даже не в дороговизне, а в удобстве - 20 человек, напоминаю.  Вот стоит икорница, ложечка, масло, нож, хлеб или похожее - дотянуться удобно мах четверым. Конечно можно поставить 2-3 комплекта....  Поэтому 2 блюда на столе с небольшими бутербродами более оптимальный вариант.   Грамм 300 точно хватит по 2-3 шт. на персону будет.Филадельфию настоящую несколько лет не видела в Москве.... и по моим наблюдениям "консервативный" контингент все же масло сливочное лучше воспринимает ))