Не, знать о Шопене и знать Шопена это разные вещи.Если вы не играете ни гаммы ни этюды - вы далеко не продвинетесь. Поэтому и беглости нет за такое большое уже время. Преподаватель вам нужен, уберет ошибки которые вы сейчас не замечаете. Хотя бы на полгода нужен.