А если кому-то захочется ещё рыбы или ещё хлеба? Или вот строго порция и всё? Я на 4-х людей сделаю рыб 6 примерно. И мяса, и алкоголя, и хлева- примерно из расчета 1,5 требуемых количества. При этом деньги я очень считаю и вообще жадная, но ситуация, когда кто-то хочет ещё, а больше нет- ну совсем же нехорошо. Лучше пусто останется, не пропадёт.