Германия. Объясняется все очень просто. В ресторанах при отелях в 22-00 начинается ночной тариф, поэтому кухня закрывается в 20-00, или, как на моем рабочем месте, в 21-00. Платить по завышеному ночному тарифу владельцы не хотят. В 22-00 буфет должен быть убран, я должна подготовить зал к завтраку, 70-80 мест и подготовить буфет для завтрака, в 23-00 свободна, как трусы без резинки. У меня другой тариф, сверхурочные в контракт не входят.Это не касается обычных ресторанов. Нюансов, как и в любом другом деле, полно.