Гостям я готовлю свежее,  они ко мне несколько дней подряд поесть не приходят, в вашем свежеприготовленном нет бактерий только потому, что вы только-что это подвергли тепловой обработке. То-же самое происходит, когда разогревают двух-трёхдневные котлеты. В ресторанах и кафе, как я понимаю, вы тоже не едите.