Что значит работает нестабильно? Он высококлассный специалист на фрилансе и у него то есть заказы, то нет? Или мужа нигде не ценят и он вынужден часто менять работу? Если первое то спрашивайте будет ли у мужа работа в провинции и будет ли она у вас, скажите, что смотрите там вакансии, но ничего для вас нет, а вы не можете без работы т.к. у него работа непостоянна. Если вариант второй, то вам надо думать ни о смене места жительства, а о смене мужа. Как здесь не работает, так и там не будет. Только здесь у вас родители под боком и работа, а по переезде будете одна без денег, но со свекровью, выедающей мозги и балластом в виде мужа. Еще непонятно хватит ли у свекрови здоровья сидеть с ребенком.