Я бы попробовала сохранить завернутыми в газету, которую периодически меняла бы в отделении для овощей холодильника или в другом подобном прохладном месте. Что останется к весне - трудно сказать, уж очень долго лежать. Или подарите их кому-нибудь, кто успеет посадить,