Не путайте согласие родителей на выезд ребёнка из РФ и согласие на получение визы.Для выезда с территории РФ достаточно разрешения от одного родителя. Если ребёнок едет с одним родителем, то разрешение от другого не требуется.Но при выдаче виз страны часто требуют согласие от обоих родителей. Европа как раз требует согласие от обоих родителей.У автора вопрос по Вьетнаму. На неделю туда въезд без виз. Т.е. требуется только разрешение на выезд. От одного родителя достаточно.