Можно знать, можно не знать, не находите? Память у всех разная, один посмотрел на селедку один раз и запомнил, другой посмотрел и забыл. Да и хлебницы с салатницей у меня нет, вот, блин, засада... точнее салатница есть где-то на антресолях, достается 1 раз в году, на Новый год, для салата Оливье (который дети не едят). Разницы никакой, если не считать того, что все эти "обязан знать в 4 года что такое селедочница и галоши" - полная чушь. Это довольно специфичные и оторванные от современной жизни слова. И если ребенок их не знает, это ничего не говорит о его кругозоре - совсем.