Замки можно поменять, это да. Но бабушка попросит новые ключи. Сможете отказать?) Внуку не открывать ей дверь? Это конфликт. Лучше сказать, что он куда-то ходит на доп.занятия и его нет. Может, придумаете что-то на вечера (на первое время), чтобы вас не было дома? Кино, гости, ужин вне дома? Хотя бы не каждый день? Чтобы бабушка отвыкала вас ждать.