автор, я к вам. абсолютно согласна, такой салат подавать на стол гостям - дурной тон - если гости "того же поля ягодки" что и вы, то есть наевшиеся этого салата в 90е и давно предпочитающие интересные рецепты или средиземную кухню. а если это люди неискушенные, питающиеся "свининой по французски" и бутерами - то могут и "оценить" изыск ))а для себя, да и из молодой капусты - почему бы и нет, это всего лишь капуста, консерв.овощ и переработанный рыбий фарш.