В новой иос прямо в сафари все качается, попадает в загрузки и уже оттуда открывается в любом подходящем приложении. Если новая иос не ставится, можно установить любой файловый менеджер со встроенным браузером, и качать прямо в него. Он же и откроет и видео, и музыку. И архив разберёт, если что-то нужно скачать в архиве.