Как это какая разница, сколько часов??? Ставка зав.кафедрой доктора наук - 400 (!) академических часов (т.е. 45 минут) в год (!), ставка профессора доктора наук - 650 академических часов в год. Отпуск - 56 дней.А за гранты, да, нужно работать. Но костьми ложиться не надо. Знаю множество преподавателей МГУ, которые одновременно участвуют в нескольких грантах, и так постоянно.