Согласна отчасти. Не всем такая диета НУЖНА. Но большинству отказ (или ограничение) мучного и крахмалистого будет полезно. Кстати, в последнее время считается, что сам по себе глютен не так страшен, как его малюют. И в большинстве случаев "чувствительность к глютену" - на самом деле чувствительность к неким другим компонентам, которые по совпадению существуют во многих глютеносодержащих продуктах. И(или к крахмалу). Разумеется, если явная диагностированная целиакия - тут без вопросов.А остальным...может для начала просто отказаться от мучного и заменить конфеты орехами..По себе знаю: когда путешествую с этими знакомыми и питаюсь "за компанию" - то как-то жизнь становится веселей. Кстати, вполне можно подобрать питание вкусное и разнообразное и не слишком дорогое и доступное. Просто надо немного тскать попотеть морально.Ну как с любым диетическим питанием.