пожизненно - это только для тех, у кого действительно непереносимость. Это никак не лечится.Есть еще как бы аллергическая реакция (не аутоимунное, чем является целиакия!!! В этом разница), которую можно убрать. И потом, через какое-то время, после восстановления, можно потихоньку пробовать глютенсодержащие продукты и смотреть на реакцию организма.