я тоже не сразу решилась Даже была пару раз в ресторанах специализирующихся на устрицах с мировым именем  муж обожает а я не могла попробоватьЛучше впервые попробовать устрицы холодных вод там где их ловят или разводят Понимание вкуса у меня например пришло только с 3 раза