Так называемые горящие можно купить в любом турагентстве, так как все открывают сайты туроператоров и там их ищут.Другой вопрос что вечером купил и утром улетел означает что вы уже в самолете летите, но отель еще не подтвержден, и куда вас повезут по факту никому не известно.Да и реальных горящих нет уже как пару лет минимум. Ну это когда было 100 стало 50. Хотя ваш вариант покупка накануне это все равно поездка в помойку, потому какая разница)