Вы можете заключить у нотариуса соглашение о разделе имущества супругов, по которому вам переходят две квартиры, а ему переходит одна квартира. Это при условии, что все объекты были приобретены возмездно в браке. Но вам необходимо понимать, что это никак не касается подаренной вам квартиры. И обещание его не обращаться в суд вы никак не зафисируете, оно будет ничтожным. ДЛя оспаривания договора дарения нужны основания, а также нужно ему не пропустить сроки исковой давности. Также не ясно, он был даритель для оспаривания сделки или нет. Так что вариант с соглашением вам подходит, но с подареной квартирой нужно разбираться. Если же вы имели в виду подаренную квартиру включить в раздел, то этот вариант вам не подойдет