Я несколько раз была и там и там. Если исключительно про столицы говорить, то конечно Таллин, а конкретно его старый город, я бы там поселилась конкретно. А если Латвия, то поезжайте в Юрмалу, это прям от вокзала Риги на электричке или автобусе меньше часа. Сама Рига не так интересна.