Попробуйте покупать не самый дешевый. Можно еще у продавца поинтересоваться - хлеб заводской или нет. Нормальный хлебокомбинат делает по опарной технологии булки - процесс длительный и не простой.А вообще, вот посмотрите для общего развития:http://tv.m24.ru/videos/95938