Я считаю, что правила для гостей, да, пусть это будет названо таким словом, зависят исключительно от хозяина дома. Если у хозяина дома есть склонность к прислуживанию, гости будут себя вести согласно внегласным правилам. Знаю, что есть такие хозяйки, которые не приемлют свободного передвижения по ИХ кухне. Без их барского разрешения нельзя открыть ни шкаф для бокалов, ни холодильник.