Я тоже за Турцию. Для первого раза - прекрасный выбор! Если не замахиваться на все и сразу, то минимально приличный отель-четверочка с питанием "все включено" и с хорошим морем оставит вполне приятные впечатления. А про экскурсии.... Кто-то представляет себе температуру в августе в Турции? Какие на хрен экскурсии по такой жаре? Так.. по ближайшему городку побродить и на бесплатную обзорную экскурсию съездить. И нормально.