По какой причине нельзя? Из-за глютена, ГИ или еще что?Рис даже бурый нельзя? Булгур? Фунчозу и пр?Корень сельдерея можно жарить как картофель, а батат запекать как картофель. Капустные шницели. Пюре можно из горошка, батата, корня сельдерея, цветной капусты, тыквы и пр.Кабачки в разных вариациях. Свекольная икра.