Так бы и делали как вы. Не отдавать временно деньги именно потому что работа выполнена некачественно, поскольку вылезли пятна. Да и по чистому тоже не ваша вина. С прорабом разбирайтесь,  а не с рабочими.Пусть он оплачивает свои ошибки. Можно в суд, если есть договор.Но вообще они ребята "битые"  -  с них xeр чо возьмёшь.Но пробовать надо!