Нет такой страны "Европа". В разных странах по-разному. В Норвегии в последние годы очень большое внимание к составу продуктов, Пальмовое масло используется все реже, из дешевых используют подсолнечное и рапсовое. Но это всегда указывают на упаковке. А вообще все чаще вижу например печенье на сливочном масле (естественно, это тоже указано) без добавления растительных. Овощи, здесь, конечно, так себе, но это и логично, почти все привозное. А вот хлеб, выпечка, мясные и молочные продукты, шоколад в последнее время стали значительно лучше и выбор больше.