Я как-то не видела уже давно, чтобы мастера сами инструмент стерилизовали. Обычно при мне открывается одноразовый бумажный макет с набором инструментов, на нем стоит печать, что простерилизовано там-то тогда-то. Мельком видела, что в каком-то институте простерилизованы.