500 гр муки2 ч.л. сухих дрожжей (у меня ложки от хлебопечки панасоник)150 мл теплой воды150 мл теплого молока2 ст л масла подсолнечного1-1,5 чайной ложки солия делаю тесто в ХП на режиме "пельмени". Оно там замесится 20 минут и минут 20 подходит. Затем я делю тесто на три части и леплю лепешки, по чентру сплючиваю и делаю дырочки вилкой или чем хотите. Накрываю полотенцем и они там еще подходят минут 20-30. Смазываю маслом или яйцом и посыпаю кунжутомПеред тем как прилепить к стенке тандыра -обязательно обмахните стенки изнутри тряпкой от пыли (стенки должны быть белыми). Это будет горячу, муж одевает тулуп на руку для этого. Быстренько обмахните"попку" лепешки намочите соленой водой и шлепайте на стенку. Все прилепили-закрыли полностью крышку и ждите 4 минутыВажна степень "горячести" тандыра. Мы закладываем практически полный тандыр дров, топим, как все прогорит боль-мень -делаем шашлык минут 10 и после него уже лепешки.