Услуга тем и отличается от товара, что ее не видно. Работа официанта - это принести напиток и не разлить, часто люди делают заказ со своими дополнениями и работа официанта - сделать все как хотят и не перепутать например одинаково выглядящие напитки. Во время убрать пустые тарелки, а пустые чашки с кофе например оставить. Да много всего.. это тяжелый труд и не хуже чем любой другой.