Алкоголизм - это заболевание, которое возникает при наличии генетической предрасположенности и регулярного употребления алкоголя. При этом предрасположенность у всех разная. Например, индейцам или эскимосам вообще нельзя алкоголь пробовать - очень быстро зависимость развивается. А у кого-то не развивается вообще, т.к. нет этого алкогольного гена.