Почему "ни с того, ни с сего"? Варвары - как бы не значит, что они "ничего не умели". Они умели обрабатывать металлы, строить сложные инженерно-технические сооружения. В конце концов, они столетиями жили рядом с теми же греками и римлянами и культурный обмен шел в обе стороны. То, что мы (почти, за редким-редким исключением) не знаем "великих варварских" правителей, полководцев, строителей, художников, ученых, не значит, что их не было. Просто варварские племена в огромной мере были бесписьменными (а может мы просто не умеем распознавать их письменность и "читать", см хотя бы серебряный котел из Гундеструпа). Так что насчет "ни с того, ни с сего" вы сильно погорячились.