так, в сторону. У меня мультиварка-скороварка, так в ней за 2 часа все разваривается до последней косточки. Потом еще час остывает, чтобы крышку можно было открыть, и еще час на раскладывание и тд. Все! Холодец отличный всегда (при наличии говяжьего хвоста или свиной ножки), какие там 3 дня...