Чтобы на все работы нанимать отдельно, надо досконально самой разбираться в процессе, в материалах, в мелочах проведения работ. И круглосуточно стоять над душой у рабочих, фиксируя, образно говоря, качество каждого вбитого гвоздя. Иначе накосячат все, а исправлять не будет никто, т.к. все будут валить друг на друга.