Даете ей книгу рецептов Похлебкина + его же "Мое меню". И предлагаете составить по аналогии меню для вашей семьи из  того, что есть в книге, и она сумеет готовить.  Там есть примеры "недельное меню 19 века", "недельное меню советской столовой" и т.д. Рецепты есть, технология приготовления описана, примеры меню есть.  Она составляет, вы визируете и заказываете продукты.