На фуршетах не видела, при мне никто не забирал. Но была один раз на открытии ресторана в другом городе, вход был только по приглашениям, еда вся бесплатна. Люди хватали не тарелки, а подносы! И максимум пространства на нем забивали морепродуктами и другими дорогими блюдами. И это не студенты голодные, а чиновники в основном