Автор, если вы ещё не оприходовали свою рыбу, я вспомнила рецепт пасты с копчёной сёмгой. Я, пардон, буду без абзацев писать, т.к. в мобильной версии у меня только так сообщение сохраняется)   Короче, отварить пасту, оставить полстакана воды для соуса. Пассеровать лук-шалот, добивать чеснок и продолжать обжаривать ещё 30 секунд. Влить полстакана сухого белого вина, столовую ложку цедры лимона, столько же лимонного сока и выварить наполовину. В конце можно добавить немного сливок. Потом положить в соус пасту, обжаренные кедровые орешки, кусочки семги и укроп или петрушку. Добавить воду, если паста получается суховатой. Я ещё на этапе приготовления соуса иногда кладу каперсы. Получается вполне себе вкусно, не могу сказать, что самый любимый мой рецепт, но моим очень нравится.