Чаще всего варю в соленой воде минут 8 - 10 , потом слегка смазываю " зеленым маслом " и посыпаю тертым пармезаном. Иногда запекаю в духовке  в фольге. Делаю смесь из разных специй соли, перца, оливкового масла и чеснока.  Заливаю этим спаржу , заворачиваю в фольгу и запекаю в духовке минут 20 на 180 градусах. Можно омлет соорудит. Во эту Вашу жареную с чесноком спаржу залить взбитыми яйцами. Еще туда креветок кинуть , зеленого лука м помидоров.  Вообще , самое вкусное - это белая спаржа , завернутая в ветчину и политая голландским соусом. Плюс отварной молодой картофель. Но только не для худеющих.