Очень на любителя, согласна.Они не консервируют свои заготовки так, как делают в России, т.е. не закатывают в банки. Скорее, это как наша соленая капуста - т.е. "солят" и хранят в специальных холодильниках или, если кто-то живет в деревне - закапывают в землю в горшках.