Я пишу на заказ. Поздравления в стихах писала неоднократно. Стихи (не зарифмованные нескладушки, а стихи написанные для конкретного человека по определённому поводу) могут быть подарком. Но если вы стихами называете что-то вроде "позравляем-поздравляем-счастья-радости-желаем" , то лучше обойтись без стихов.