а в чем проблема кусками заменить?разбитая плитка вынимается. пирог из клеевой смеси аккуратно вычищается с помощью https://yandex.ru/images/search?text=%D0%B7%D1%83%D0%B1%D0%B8%D0%BB%D0%BE%20%D1%81%20%D1%80%D0%B5%D0%B7%D0%B8%D0%BD%D0%BE%D0%B2%D0%BE%D0%B9%20%D0%B7%D0%B0%D1%89%D0%B8%D1%82%D0%BE%D0%B9и далее как новенькая, ставится новенькая плитка.тут даже уровень профессиональный не нужен. Любая линейка может служить тем самым уровнем, если она достаточной длины. И всё встанет на место. Если один человек сделал, другой завсегда сможет это разобрать (с)