На фортепиано традиционно самый большой конкурс, больше всего желающих. Пока у вас благоприятные условия для поступления, то сейчас и поступайте. Большинство учеников муз.школ начинают учебу именно в 7 лет, и ничего - справляются. Причем в 1-3 классе еще и с другими дополнительными занятиями совмещают. А вот дальше сложнее. Подумайте, насколько вы хотите сохранить танцы... Долго совмещать вряд ли выйдет, особенно при 8-летней музыкалке и конкретно фортепиано.