Открывайте счёт в другом банке, чтобы у мамы не было доступа. Заодно не придётся отбирать уже существующий доступ и обострять ситуацию. Про зарплату - наврите, озвучьте минимальную цифру (даже если уже называли реальную цифру, то всегда можно сказать, что работодатель обманул). Мама боится остаться без денег. Вы теперь тоже боитесь, т.к. имели возможность убедиться, что в тяжёлой ситуации мамы у вас нет, она рядом только тогда, когда у вас всё хорошо. Зажать тыщу внуку на еду - это прям... фууу. Если есть возможность - съезжайте, простить вот этот эпизод вы ей уже никогда не сможете, это было очень показательно. Если нет возможности - обставляйте жизнь по новому. У вас сейчас новый этап, новая работа, можно поменять устоявшиеся правила. И у вас есть аргумент - вам ребёнка растить, а на маму расчёта нет, она себя во всей красе показала.Вообще история с тыщей диковатая. У мамы деменции нет? Она в адеквате?