да ну что Вы!я замешиваю из творога, яйца, муки в миске некрутое тесто, потом мокрыми руками лепешки формирую, обваливаю в муке и обжариваю на сковороде, всё! мягкие внутри и с хрустящей корочкой, вкусно и полезно. вот вчера пироги с двумя начинками делал, вот это работа, а сырники это на уровне оладьев для меня