Три-четыре салата на выбор от майонезно-нажористых (я люблю, все уже привыкли) до свежесорванных огурцов-помидоров с зеленью и пахучим маслом (это любят больше мама и бабушка), домашние соленья (скорее, моченые, отличный холодный подвал и мамины руки творят чудеса, когда впервые попробовала у знакомых соленые огурцы - чуть не выплюнула, настолько соленые они были), маринованная быстрым способом капуста (то с гвоздикой, то со свекольным соком, то с лимоном), запеченный огромный кусок отличного мяса (например, баранья нога или кусок маралятины, оленины) в специях, запах - улет просто. Нарезка рыбы, холодного мяса (половина - самодельных, оставшееся - от знакомых, например, домашняя колбаса копченая), пирожки с разными начинками, обязательны капуста, мясо (опять же нежирное), яблоки, несладкая начинка из лесной ягоды (мама собирает в промышленных количествах). Запеченные овощи на гарнир, отварная картошка. Сладкий пирог. Торты домашние - от Наполеона и черемухового до Птичьего молока, сахар сразу убавляем минимум вполовину, иначе из домашних никто не ест, гости не замечают разницы. Летом - шашлыки из всего, овощи, грибы, рыба, мясо, часто сразу несколько вариантов и много. Просто нарезанные овощи, в последнее время даже гости начали их есть и нахваливать, первое время такой тарелке все очень удивлялись с домашними соусами на основе сметаны, масла.Вообще - еды много, практически не бывает пустых мисок к концу вечера, всегда есть добавка любого блюда. При этом назавтра все это доедается буквально за полдня, это талант мамы - так рассчитать количество еды. Особенно поражающий за новогодним столом.