Это вообще-то другой рецепт. И мы не оливье обсуждаем. Просто есть сочетания которые работают, типа манго и крабы, а вокруг этого сочетания можно что угодно сообразить. У нас это обычно делает муж, он засыпает салат в корзиночки из фило. Я не очень люблю, если честно. Но с майонезом и яйцом не представляю даже.