А зачем им отдельно покупать продукты на семью, тем более, что в рознице цены другие, чем в опте ? Рестораторы практически все основные продукты  для  себя (мясо и рыбу 100 %) берут из ресторана. Т.е. делают заказ для заведения и одновременно для своих личных нужд и при этом оплачивая заказ из средств предприятия. Тожно также и бензин - авто покупается никак личное, а как служебное.