а лучше всего его в пакеты с зипами разлить и заморозить на плоской поверности и потом эти "листики" с овощным, мясным, рыбным бульонами можно стоя хранить. Их очень много помещается и все видно....А еще также удобно фарш. Тоже в зиппакет разложить, потому тоже воздух выпустить и закрыть. Сверху можно еще сделать своеобразную решеточку, просто продавливая ее чем-то, например, шпажкой или палочкой для суши. И тогда после заморозки можно прямо прямоугольничек отделить, если немного надо, для болоньезе, например.в плоских пакетах вообще необыкновенно много можно сохранять.