На что вы намекаете? Если готовить по гостовским рецептам, соблюдая технологию - получается один в один "советский" продукт. И не надо мне про то, что нету - все есть. Во-первых, вкус у людей изменился - любили одно,теперь другое.  И кажется, что вот рааааньше, при царе Горохи, было ой как лучше. Во-вторых, у русских людей - массово - не развит вкус, потому что они его не развивают.Едят бурду всякую (многие) и поминают советские продукты и блюда из них, что вот сейчас не то, а раньше вкуснее было. Что вкуснее? Салат Оливье? Да вы его сделайте вообще по классическому рецепту,с нормальным домашним майонезом,а не ту, бурду, что обычно привычно ели. Селедка под шубой? Вся переложенная опять же майонезом, зато советским? Вот щастье-то беспредельное. Я уже писала выше - зимой было три вида овощей: картоха, морковь и лук (одного вида) - во житуха-да, качественная! А сейчас 33 овоща и все вкусные и полезные, сезонные. Молоко в союзе скисало моментально, вы согласны прям каждый день за молочкой (зато натруальной, как вы считаете) каждый день стоять, в очередях? И прочие радости?