На 16 шт. 500 гр муки, соль 1 ч.л., сахар 0,5 со.л., масло сливочное 50 гр, растительное масло 1 со.л., молоко комнатной температуры, сухие дрожжи 1и1/3 ч.л.Начинка - говядина средней жирности грамм 400, жирок (хоть курдюк), 3 средние луковицы. Замесить тесто, мясо на мясорубке через крупную решетку или руками мелко, лук мелко ножом, соль 1 ч.л. с горкой, перец черный 0.5 ч.л. Налепить, оставить сверху небольшое отверстие. Сначала жарить по 2-3 минуты в масле  с каждой. Сначала выкладывать стороной с отверстием вниз. Потом минут 10-15 в духовке на 180 градусах.