Это примерно как на здравствуйте ответить приветствием. А на доброе дело сказать спасибо. Форма вежливости, а не признак принятия веры. Тем более что пасха и яйца это в какой то степени языческий ритуал Сделайте бабушке приятное. Она же не просит вас молиться, просто ей нужен ответ на ритуальную фразу. Примерно как если бы она вам сказала "ни пуха ни пера", а вы бы не ответили..