Ой, ну я вас умоляю. Вот у меня было белковое голодание однажды. Пришлось очень много про это узнать. Организм не идиот, он сначала сжигает жир как наиболее легкодоступный запас энергии. Потом гликоген. Потом может пострадать печень. И только потом он начнет "подъедать" мыщцы, в последнюю очередь сердечную. Если человек не болен психически (анорексия это психическое заболевание) и не привязан к батарее, он уже на стадии залезания в запасы гликогена начнет, ощущая голод, просто больше есть. Я в той ситуации мела все, что не было приколочено. А бегать марафоны и жечь мыщцы на тренажере я бы тогда не смогла, я ползала как сонная муха. И да, мыщцы атрофируются, слабеют, космонавты после возвращения с орбиты учатся заново ходить, но ведь научаются же.