Я бы ни от чего не отказывалась, но понимала, что в любой момент отдых может накрыться. Позаботилась бы о том, чтобы кто-то был в курсе маминого здоровья и передвижений на время вашего отсутствия (вдруг ей станет плохо одной в квартире?). Предупредила бы маму, что уезжаю и поставила маму в известность, что ее передвижения будут фиксироваться другим человеком. Как-то так.