Эээ, а что есть толк в вашем понимании? Там вообще-то витаминов довольно много, особенно, если не переваривать овощи вусмерть.И все же я остаюсь при своем мнении, что вы просто не умеете готовить. Потому что взять, к примеру, тот же тыквенный суп-пюре. Мы в него при подаче кладем кусочки брынзы или феты и посыпаем тыквенными семечками. И это получается реально плотный густой суп с очень яркими вкусами.