Можно сдавать кому угодно, но адекватному человеку, единственно не взяла бы семью с маленьким ребенком до 10 лет, не взяла бы не славян, не взяла бы молодую пару до 25 лет. И сразу в договоре прописывать всегда день оплаты, например расчет с вами за аренду каждый месяц 10 числа. И еще устно делать на это упор, что если нет денег к примеру 10 числа, каждого месяца, то с вещами на выход, без всяких отлагательств и объяснений. Это ваша проблема где вы берете деньги на оплату аренды, но чтобы они были строго в срок и ни днем позже. Всегда брать залог в случае поломки или порчи какого то имущества  и всегда брать за последний месяц. Перед сдачей делать фото, приклеплять к договору, на момент сдачи квартиры. И всегда контролировать при получении денег, как там живут жильцы, приходить в свою квартиру и проверять ее. Чтобы квартира была не брошенная. Тогда и проблемы со сдачей будут сведены к минимому.