Вы  понятия  не  имеете  о  жизни  в СССР. Начать с  того,  что в  принципе  противозаконно   что-то  там  химичить  с  жильем "за  доплату".  Почти   за  все  ваши  перечисленные  способы  доп.  заработка  -  попадают  под   статью "незаконное  предпринимательство".  Да,  люди  этим   занимались,  но  всегда  можно  было  угодить  под  очередную  кампанию  гонений и  влипнуть.  Даже  просто  пойти  на  барахолку  и  что-то  продать  было  чревато.  Хотя там  было   полным-полно  спекулянтов, которые  торговали  постоянно,  и   их  никто  не  трогал. Надо  было,  видимо,   быть  родственником  "нужных  людей"  либо  делиться,  с  кем  положено. Обычные  люди  всей  этой  кухни  знать  не  знали  и  не  понимали,   почему  одни  и  те  же  рожи  стоят  годами  на  рынке,  а  ты  за  пучок  укропа  в  отделение  поедешь. Совместительство  было  теоретически  возможно,  но  на  практике  - экзотика,   слишком  много  ограничений. До 80-х  это  вообще  считалось "злом", с  которым  нужно  бороться.   Нежелательное  явление.