Мож я чё непоняла... Но если яблок много, то сделать из них сидр и перегнать - это ну реально не ядерная физика. А потом закатать в дубовые бочки и убрать на пару лет в погреб... Чем не кальвадос? Не бог весть какие вложения, а эффект может быть восхитительный...