Плоское дно требуется. Но соглашусь, требований меньше, чем для индукции. Хотя, по моему, сейчас вся посуда универсальная, что для спиралек, что для индукции подходит. Лично мне больше индукция нравится тем, что плита не греется - безопасно. Ну и скорость нагрева сравни газу. У меня на плите две конфорки индукция и две спираль, пользуемся почти всегда индукционными.