Легко и просто не согласуете, под упрощенку не попадаете. Проем в несущей стене и санузел на коридор еще ладно на них проектом можно отделаться (минимум обследование и проект надо будет оформить). А выход из кухни в жилую не согласуют никак. Так что или жить как есть или возвращать как должно быть по БТИ.