Свиной шашлык люблю мариновать в : 1.белое вино + соль + перец + лук (много!)2. шашлычный соус ткемали + перец + сольКуриный шашлык:лимонный сок + соль + чеснок +  красный острый перец (лучше не молотый, а flakes) + растительное масло + орегано  (свежий или сухой)