я определяю когда готовлю, есть ли растительные жиры...некоторые сыры, даже не самые дешевые -при плавлении выделяют откровенное жидкое масло, и вообще плавятся мерзким видом....мои все любители спагетти с сыром, гречку с сыром, пихают сыр во все горячее, очень заметно снижение качества сыра..