Я не ем, по мне так она чисто декоративную функцию выполняет. Во-первых аромат, во вторых приподнимает мясо над противнем, чтобы воздух циркулировал. А так при желании - почему нет, обычные овощи.Я еще обязательно кладу рядом с мясом половинки яблок или айвы, вот их ем