Я воды наливаю как придется. Не вымеряю никогда. Готовлю по рецепту Розы. Рассыпчатый. Вкусный.Но главное, да. не мешать. Но это уже после того, как сольешь воду, рис вернуть в кастрюлю, полить маслом, закрыть крышкой с полотенцем и вот тут не трогать! да. получается очень вкусно