Вам правильно написали выше - есть разный уровень и разные требования к мерчандайзерам. Крайне немного было тех, кто не делает и не влияет не заказы. Сейчас среди тех кто "просто выкладывает товар" в основном работники самих магазинов. Остальные обязательно работают  направлении расширения доли полки и увеличения продаж (заказов). Может быть еще функционал по расширению товарной линейки и поддержанию и увеличению АКБ. В добрые времена за счет хорошего мерчандайзинга за 2 месяца работы мы увеличили объем продаж в 3 раза без проведения акций. Сейчас все гораздо сложнее. В любом случае пробуйте) Только очень внимательно читайте требования к соискателям.