Вкусно до ужаса, сама придумала , когда мужиков много, а как ее разместить в духоке не знала ( качки мужики, много едят).Филе камбалы без кожи разрезать на две части, чтобы треугольнички получились.Свернуть треугольнички на шпажки деревянные, уложить их в форму для запекания. Филе солю в руках перед одеванием на шпажки, можно и сверху посыпать .Заливка: мелко кубиками по 1 см нарезать кабачок, морковь, цветную капусту в равных количествах, все это залить сливками, добавить соли, и мускатного ореха.Перемешать эту массу и ею залить шпажки с рыбой.Делала по моего рецепту всего одна знакомая, им очень понравилось.Овощи можно и другие добавить, но я люблю это сочетание.Эх, вкусно, а нам нельзя, диетимся с сыном.И еще, дорадо фаршированная. Научил знакомый, делали на шашлыках, но я дома в духовке.Рыбу нафаршировать смесью: помидоры черри, нарезанные на половинки, три вида травы какой нибудь ( лук зеленый, петрушка, кинза, укроп, что есть) порубить не очень мелко, плюс чеснок раздавленный,  черный перец и соль. Начинку всю обогатить майонезом, смешать в однородную массу и ею начинить тушки дорады.Снаружи рыбу посолить, обмазать майонезом, завернуть в фольгу ( я делаю два слоя, потому что вытекает иногда жидкость через щелочки) и положить в холодильник помариноваться ( по правилам, но я готовлю сразу). Кушать и рыбу и начинку, очень вкусно.Можно наверное и другую рыбу так же делать, но я другую не делала никогда, только этот вид использовала. Пресную я ее не люблю, а вот в этом варианте обожаю.ЕЩЕ старый рецепт, никто не понимает что внутри находится.Режем на полосочки кабачок, потом эти полосочки намазываем массой, сворачиваем, поливаем сливками, солим и в духовке готовим.Рецепт массы: взбитая в блендере мякоть белой рыбы с солью, сливками, мускатным орехом. Взбить нужно до однородной массы.Люди когда едят не понмают что едят рыбу, думают что куриная грудка.