Похоже вы не в теме, что есть мука для Дю-пирогов?!?     Так же скорее всего вы не знаете, что есть крем для пирога по Дю- рецепту  У Дюкана все очень-очень строго! Своя мука, свой крем, ну и свой вкус, совсем не похожий на то, что любят и едят обычные люди!