Я делую диетические голубцы Прокручиваю фарш из индейки. Можно и филе, но ноги чуть сочнее.Туда рис. Сырой. Специи. И толстые части листа савойской капусты. То есть листь снимаю, кладу на доску и отрезаю справа и слева от толстой центральной жилки по половине листа.Эту центральную жилку тоже в фарш.Натираю и режу довольно много овощей. Морковку, брюкву, порей, помидоры без кожуры.В сырые полулистья заворачиваю фарш. Но не конвертом, а рулетом. то есть с боков они открыты.На дно скороварки выкладываю слой овощей, потом слой голубцов, снова овощи и снова голубцы и так до конца.Сверху заливаю кипятком со специями. И на 15-20 минут под крышку. Никакого жира. Это в принципе даже на "стол номер 5" подходит, если есть не со сметаной, а с нежирным греческим йогуртом.Тапки, добро пожаловать!