Лимонный "утопленник". Вот наткнулась у себя, пока искала другой рецепт. Если ещё актуально... Когда-то его делала. Но сейчас перешла на готовое слоёное тесто (уже писала выше свой вариант). Пишу рецепт слово в слово. Итак. 200г маргарина из морозилки смешать с 2 стаканами муки до крошки. Влить растворённые дрожжи (0,5 пачки) в тёплом молоке (200мл). Руками размесить тесто, скатать в шар, завернуть в марлю и опустить в холодную воду, пока не всплывёт.Начинка: 1 замороженный лимон + 1 стак. сахара. Лимон натереть на тёрке, смешать быстро с сахаром.Делать пирог закрытым. Печь в сильно разогретой духовке.От себя: прежде чем натирать лимон, нужно сначала раскатать тесто (разделив его на 2 части) и выложить первую часть на противень. Я не помню, чтобы пользовалась пекарской бумагой. В то время она была редкость.  Думается, что противень просто смазывался маслом, а затем на него переносился пласт теста. Выложить начинку и сразу же сверху закрыть вторым пластом, хорошенько защипать края. Смазать желтком. Особенно швы. Проткнуть вилкой верхний слой часто-часто. И в духовку. Наверное, всё-таки под очень горячей подразумевалось 180 град.  Помню, что было очень вкусно .