У меня только некоторые сорта дают такую верхушку, но это особенность сорта, например Розовый Мед и Пудовик как раз этим страдают, но я все равно их сажаю так как оч вкусные. Так же сажаю Примадонна (сиб сад), Гуливер (Деметра сибирь), Биф (седек). Желтой верхушки не замечено.