Я давно не делала, но знаю секрет один.Подруга молдованка угощала одрнажды голубцами, они сочлные очень были .Научила она, морковь и лук тушить нужно в действительно огромном количестве. Очень много, полная сковорода, при этом лук кубиками и морковь мелкими кубиками.Плюс фарш ( я делала курицу и говядину) капусту порезать на квадратики мелкие, смешать все вместе. посолить поперчить. Сформировать котлетки, можно обжарить с мукой ( я не обжаривала) и в духовочку в посуду для запекания. выложить эти котлетки ( ленивые голубцы иначе), в посуду, залить чуть воды, подсолить воду, и поставить минут на сорок в духовку.Рис я не добавляла, не люблю с рисом, овощей очень очень много, рису там места вообще нет. Ах да, еще мелко нарезанная петрушка обязательно нужна, она тоже дает аромат особый . И для любителей новенького... можно в фарш добавить буквально щепоть корицы. Не поверите, не узнаете ее в блюде, но будет нечто специфическое и вкусное.