Девочки, подскажите, наварила сливового варенья\джема из сливы, кислая достаточно, проблендерила, разлила по банкам, на след день увидела что джем слишком жидкий, решила еще раз проварить, упарить слегка, и добавить желатина для загущения.Но это все мне не помогло, джем все так же не джем, жидкий, хотя желатина достаточно много добавила...Это исправляется как-то? или кислота слив не дает схватиться желатину?