Надо отталкиваться от своих интересов. У меня в окружении несколько медсестёр из бывших: менеджер по продажам (фермерская продукция, до этого работала на мясокомбинате), старший специалист отдела кадров (начинала с низовой позиции, в процессе работы получала соответствующее образование), бухгалтер (аналогично предыдущей даме), редактор, швея, экономист.