Раз документы простые, то и проблем никаких не будет. И с отправкой тоже не будет. Есть нюансы, но это полная фигня по сравнению с общей непривычностью системы, а привыкать придётся ко многому. Правда, потом отвыкать не захочется.Что касается выбора между iMac и Mac Mini, смотрите.iMac 21.5" 2.8 без ретины стоит $1299 (цены в США, сути не меняет, пропорции те же везде). За эти деньги получаете полный комплект, готовый к работе.Похожий Mac Mini (вы его привели) стоит $699.Покупаете клавиши и мышь за $99 + $79. Итого $877.1299-877 = 422. Купить за эти деньги монитор, сравнимый с установленным в iMac, не получится. Монитор будет довольно посредственным.Кроме того, iMac — один предмет весьма удачной формы, который занимает минимум места. Когда клавиатура не нужна, она задвигается под монитор. В случае с Мини у Вас будет монитор, сам Мини и клавиши плюс провода.Если бы у Вас уже был хороший монитор, Мини можно было бы рассмотреть как вариант, но раз уж покупаете всё сразу, платить столько же за менее интересный продукт не вижу никакого смысла.Решать, естественно, Вам.