После обжарки биточков или тефтелей в той же сковороде поджарьте 1 ст.л. томат-пасты, и вылейте смесь из холодной воды и муки, сварите соус. Им и залейте выложенные в жаропрочную форму биточки. Можно довести до готовности в духовке. А можно выложить в соус битки и там потомить.