1. Облегчить себе труд прямо сейчас: почистить и порезать / потереть морковь, паприку - заморозить.Если терпите запах от покупной заморозки, то можно не заморачиваться и купить смеси.2. Если есть скороварка, можно сварить из бульонной курицы и овощей отличный бульон. Его можно заморозить или оставить в холодильнике и варить с ним быстрые супы - суп-лапшу, суп с пельменями. Если скороварки нет, можно взять мясо попроще и не такое "долгоиграющее" для приготовления.Причем, когда будете варить бульон, все специи и овощи для вкуса (морковь, корни сельдерея, петрушки, лук, лук-порей, перцы и чили, лавровый лист и пр. - то, что вы любите) нужно добавить в него, после готовности все извлечь, бульон процедить, мясо разобрать на порции. Заготовка у вас есть. Дальше вам уже не нужно чистить морковь, лук, бульон готов. Если у вас нет времени готовить свежий суп каждый вечер, то сварите загодя обыкновенный картофельный суп за 2-3 дня. Один вечер семья ест картофельный суп, второй вечер отдельно к нему отваривается вермишель (кстати, макаронные изделия - все равно какие, будь то буковки или звездочки или вермишель, никогда не кладу в суп, всегда отвариваю отдельно), потом смешивается с супом, а в третий день (если рассчитывали на 3 дня), в картофельный суп добавить консервированный тунец или лосось, можно добавить сливки (на манер финского супа) - рыбный суп готов. Можно на 3-й день отварить брокколи или цветную капусту, добавить молоко или сливки, сделать суп-пюре, к нему - сухарики или багет с чесночным маслом. Масло можно самим сделать заранее.В зависимость от вида супа продумываете второе блюдо. К овощному супу можно подать что-то более существенно - котлеты, битки, к сытному супу - что-то легкое, типа запеканки.3. Духовка - ваше все. Любые порционные части курицы или рыбы в духовке. За это время варите гарнир - рис, гречку, макароны, лапшу.Котлеты, сырники, "ежики", перцы фаршированные - в духовке. Противень застелить пекарской бумагой, она поможет оставить противень чистым, после приготовления удалите бумагу, его останется только протереть влажной губкой или тряпкой. Котлет можно сделать сразу с запасом, что духовку зря не гонять.Фарш выделит сок, на его основе получится отличный соус.Если будете делать "ежики" или перцы в духовке, то рис нужно отварить до полной готовности. 4. Полюбите спагетти болоньезе, макароны по-флотски, гречку с луком и рис с зеленым горошком и морковью (из смеси). К первым двум и гарнир не нужен. Томаты (в банках или тетрапаке закупите заранее, фарш заморозьте порционно - уходя на работу, выложите кусок размораживаться, но не на кухне, а в холодильнике). Можно заранее заготовить болоньезе и заморозить в порционные емкости.Не заморачивайтесь говяжим фаршем, есть свиной, делайте со свиным, есть микс 50/50, совсем отлично! Чего нет - не заморачивайтесь! Там главное - лук, фарш, томаты, приправы, соль, сливки.http://tvoirecepty.ru/recept/spagetti-boloneze