Зачем санаторий?  уговорите врача дать направление в стационар какой-нибудь замкадной муниципальной больницы, где на питание пациента выделяется рублей 150 в сутки  Пару недель поживете на жидкой каше, прозрачном супе, тушеной капусте - и скинете))) только, чур, не просить родственников приезжать с передачами)))