Не подходите. Уход организован. Да, не очень хороший, но, возможно, что лучше не могут. Вы же не можете его доорганизовать за свой счет. И плед можно оставить у кровати, и воду. Ну, или если вы так не можете, то берите у сиделки телефон, звоните сыну и объясняйте чего его маме регулярно не хватает. Впрочем, если все это удовлетворят, то она наверняка придумает что-то еще. Понятно, что бабке хреново, но как тут поможешь?