Мне и в голову не приходило, что это китайские церемонии. Люди в возрасте, малознакомы (на момент, когда дети женятся), ничего странного или лишнего в обращении по имени отчеству не вижу. Со временем, если отношения сложатся, могут перейти и на ты. Но для начала - вполне нормально.