Вы сможете выехать экономно бОльшим составом, если вас устроит расселение на доп.местах в стандартах. Что касается питания, то большинство отелей Египта и Турции предлагают "все включено". Поверьте, что брать завтрак,  а также завтрак-ужин нерационально. В незнакомой стране вам будет сложно ориентироваться в меню, выбор отелей, а вам будут нужны лишь те, кто расположен в относительной близости от мест, где есть те же рестораны в нужном количестве с выбором приемлемых цен, будет ограничен. Плюс дети избирательны и просто могут отвергнуть то, что сами заказали. Наложите сюда особенности "санитарии" и вероятность отравлений тем же льдом, который могут изготовить из воды в кране (отели тоже этим грешат, но меньше), и вы сами выберете относительно гарантированные условия отелей. Сразу оговорюсь, что чистим зубы бутилированной, воду выплевываем при случайном попадании.