Пастообразный творог - типа "Останкинского". Его можно сделать и самим.Обычный творог  проработать блендером-"ногой" или протереть через сито, смешать со сметаной (по возможности с густой). Готово. Дальше можно по вкусу заправить солью, перцами -черным, паприкой (при необходимости), можно в часть массы добавить мелкошинкованную свежую зелень петрушки и/ил укропа.