Оба варианты хороши. Со вторым мужем сперва пожили в ГБ года3-4, потом оформили отношения, т.к. брали ипотеку на дом, для банка было предпочтительнее оф. брак. Ну и детей решили рожать в оф. браке. Фамилию не меняла. Разницу не ощутила после штампа.  И так и так все хорошо.  Как живут другие- вообще пофиг.