Если говорить о программерских компаниях, то конечно у них программисты на постоянке...   А если об ит-компаниях, то тут уже более сложный вопрос... ит это очень широкий спектр. в иных может вообще программистов не быть.. Знакомый работает в abbyy, и конечно там много программистов... но есть еще люди которые разрабатывают алгоритмы распознавания, перевода, понимания текста, поиска..и это не те, кто пишет программы...