Проверяйте местные категории отелей. В Хорватии 3* - хорошо. 4* - отлично, 5* - можно пересчитать по пальцам. Главное, как эти категории озвучивает местный туроператор. И да, отельный отдых - не дешевый в РХ...хотя есть приемлемые варианты.