да это даже не маринад. смесь оливкового/подсолнечного раф. масла и томат-пасты с солью, перцем, тимьяном и розмарином. ветки зелени только ножом помять нужно для аромата. как и зубчики чеснока. если поострее, то к черному перцу добавить паприку острую или соус "Табаско",  "Вустерширский соус". 1.5 часа за глаза. Можно и просто обмазать ребра смесью перцев и соли и маслом. как бы массируя мясо маринадом.а вы мясо вообще не планируете ничем смазывать перед грилем? это же не шашлык...