я творог делаю сама: замораживаю кефир (можно брать молоко+кефир) в морозильникепотом в лавсановый мешочек подвесить на 8 часов для мягкого творога без комочков и 12-13 ч для зернистого(если нет мешочка то в несколько слоев марлю используйте)по мне если так ограничивать себя в яйцах, муке то так и сорваться не долго, и приходится постоянно думать о том, что съесть вкусненькое...