Да,пробовала  . Всё на глаз. Главное, пропорции подобрать так, чтобы тесто по консистенции было как пластилин, не растекалось. Я ещё сушёную клюкву добавляю или изюм, или цукаты. И без яиц даже делала, тоже нормально получалось. Иногда добавляю ложку масла растительного.Это, конечно же, уже нельзя назвать традиционным овсяным печеньем, да и по вкусу - на любителя. Но, поэкспериментировав, можно для себя подобрать оптимальный вариант соотношения калорийности и вкуса Овсянку я беру не цельные хлопья, а те, которые 3 минуты варить надо.