2,5кг капусты, по 500г болгарского перца и моркови, лук по вкусу. Нашинковать соломкой. Для заправки - 2ст.л соли, 175мл 9% уксуса, стакан растительного масла. Все смешать, оставить на 2-3 часа. Затем плотно сложить в банку, вынести в прохладное место. Через два дня можно есть.