если нет манки, то попробуйте полбяную муку или муку грубого помола (она как манка разбухает) рецепт:500 гр творога2 яйца3-4 ст ложки манки(или муки грубого помола) чайную ложку сахара. 1/2 ч. ложка соли. все перемешать. сырники лепить небольшие , обвалять в муке, жарить на среднем огне и лучше на топленом масле без крышки