Раскатанное слоеное для пирожков в школу использовать - дело на любителя. Я даже для наполеона не делаю классическое, прекрасно обхожусь упрощенным вариантом. Собеседнику выше - спрошу у мамы пропорции. А так - похоже, порубить масло с мукой, добавить ледяную воду с солью и водкой. Отличная некрошащаяся слойка получается. И в работе легкое. Я в детстве часто из него стряпала. Любимые начинки - сбой/мясо с рисом, черничное варенье, вареная сгущенка с бананом.  Спасибо топу за напоминание, надо детям сделать.