Если вы не видите все предложения по номерам в этом отеле, то, скорее всего, "невидимые" варианты уже забронированы. В чем вы можете легко убедиться, заменив даты пребывания на какие-нибудь далекие. Вам сразу покажут все возможные варианты номеров. Букинг почти не когда не отображает те варианты проживания, которые на выбранные вами даты недоступны (за исключением случаев, когда номера были забронированы недавно...  тогда, чтобы подстегнуть ваш интерес, вам действительно пишут, то номера этой категории проданы.. потом, через несколько дней, информация о них исчезает).