на дно большой тарелки или блюда выложить руколу, на нее креветки (чеснок прижарить в оливковом масле, выложить и в этом чесночном масле обжарить креветки), помидоры черри половинками и сверху все густо посыпать тертым пармезаном. В качестве заправки кто что любит, подруги едят с бальзамическим соусом, я его не переношу, поэтому просто брызгаю лимон и апельсин. Можно сделать соус с французской горчицей, тоже хорошо подходит.