Мы сами ставим себе планку и пытаемся дотянуться. Постоянно говорю себе что проще надо быть! Не надо корчить из себя героя и пытаться удивить, чтоб к приходу ммужа и ужин из трех блюд, и ребенок позанимавшийся и опрятный, и дом убран и еще сама красавица при марафете  У меня двое - 12 лет (с переходным возрастом уже) и годовалый малыш. Живем в другой стране и помощи никакой. Муж работает правда и зарабатывает хорошо, при этом поддерживает и помогает. Я работаю из дома и очень по чуть-чуть, насколько могу успеть. Замуж в 19 лет вышла и родили дочку осознанно, с планированием Короче, будьте проще, а с мужем надо серьезно поговорить. Купите на кухню приборов типа мультиварки, хлебопечки. Чтоб не зарываться с едой, не готовьте разносолов, а делайте полезную и простую пищу (а вкусняшки по выходным или праздникам). Я готовлю мясо сразу на неделю. Муж жрет мясо? Не больше 200 г в день! Если он спортом занимается, то добавить белки, но не в виде мяса. Так вот готовите раз в неделю. 2 раза в неделю бобовые и мяса не надо в эти дни. Все готовьте в мультиварке - кинул и забыл. Рис, гречка, суп, кус-кус (его вообще кипятком залить и вуаля). В паповарку рыбу, овощи.В хлебопечке элементарно вкуснющий хлеб, по выходным пирожки можно тож на неделю.Продумайте меню.С ребенком сложнее, конечно, чем с едой. Почему в 3 года орет? Избаловали? Кризис? С кризисом только терпеть и медитировать, не принимать близко к сердцу  Делайте то что вам надо, а не то что ребенку (хоть иногда ). Плюс приучайте к самостоятельности, а то правда школа начнется тяжко будет. Почитайте про дет психологию книжки -вам легче будет понимать что к чему и как действовать. Упарываться можно иногда, но далеко не постоянно! Ну и потом - деть в сад, вы на любимую работу.Из всего вашего рассказа меня только муж напрягает, остальное это организация быта правильная.