Ну так и с пивнячка обязанности предоставить чистое помещение без вредящих аппетиту факторов во время поедания всего заказанного никто не снимал. Ресторан мог бы вкатвать претензии, если бы был "еда на вынос", но он не еда на вынос, потому отвечать за чистоту и форсмажор внути все же его обязанность.