не представляю, как могут сырники жидкими получиться? Расползаются только если очень жирный деревенский творог. С магазинным еще усилия приложить надо, чтобы творог с яйцами и мукой размешать. Тоже не люблю много муки в сырниках, но с магазинным творогом об этом и думать не приходится, он и так очень сухой и мука почти не нужна.