"Нужно же понимать к какой диаграмме стремиться"Это зависит от ваших целей. "Схуднуть" это не цель, вернее неправильно сформулированная цель. Вот когда вы правильно сформулируете свои цели, тогда и надо разбираться что вам делать с питанием.