Про полезность не знала. но моя свекруха всю жизнь варит из него суп-зеленый борщ Мужу сказала, что завтра сварю-он аж подпрыгнул-низачто ТАКОЕ не буду есть! Бедолага-оказалось он даже не подозревал, что ВСЮ жизнь ЭТО кушал и с аппетитом. Ну пусть и дальше не знает-втихоря напихаю в кастрюлю все, что надо.