вот поэтому рекомендуют консервированную рыбку мелких размеров, со всеми косточками и хребтом. Типа мокрели, сардин. У нас передача была (по официальному каналу, очень авторитетная комиссия изучает вопросы питания, потом публике в документальной форме рассказывает о вреде или пользе конкретного продукта) - рассказывали, как это полезно кушать рыбий хребет . И что качество таких консерв весьма и весьма приличное. И нет никаких тяжёлых металлов, ни консервантов. Отличны и в собственном соку, и в оливковом масле.