патамушта.Глюкоза - быстрый углевод. Она быстро всосалась из кишечника и шманается по крови.В ответ на поступление глюкозы в кровь организм начинает вырабатываться инсулин. Ключевое слово - "начинает". Но быстро не заканчивает.Инсулин запихивает плавающую в крови глюкозу в клетки. Дело сделал, ушёл.Но! В процессе эволюции организм не привык принимать в себя чистую глюкозу! Ел он миллиарды лет яблоки и груши, и даже бананы - со смесью фруктозы, глюкозы и прочих сахаров, плюс клетчатка, замедляющая всасывание.Не умеет организм так быстро включать-выключать инсулиновую фабрику.И получается вот что: глюкозу, быстро поступившую в кровь - реализовали.А инсулин из бета-клеток продолжает поступать в кровь.И что? А то, что аппетит повышается, кушать хочется, да в больших количествах, и всё это откладывается в виде жирка на талии и бёдрах. А! на попе ещё!Когда голод или слабость - это когда инсулин УЖЕ по крови болтается одинокий! И его срочно надо нейтрализовать, т.е. дать ему работу. Съесть быстрый сахар, чтобы уже имеющийся в крови инсулин запихнул этот сахар/глюкозу в клетки, и успокоился.Это две разные ситуации. 1) Съесть глюкозу на фоне спокойного состояния  и вызвать на инсулиновой фабрике аврал. Т.е. сначала поднимается глюкоза в крови, потом инсулин.Организм поначалу начинает гнать лишний инсулин и не может сразу остановиться, а потом конвейер ломается, инсулин получается неправильный, нерабочий. Эта ситуация при излишках веса, когда есть нарушение чувствительности к инсулину (резистентность) в конце концов приводит к диабету 2-го типа.2) Или убрать перепроизводство инсулина быстрыми углеводами, тем самым спасти мозги от потери сознания (мозги потребляют глюкозу без инсулина, и если её в крови мало, то просто отключатся). Т.е. сначала по какой-либо причине в крови появился излишек инсулина (голод, физнагрузки), а потом уже глюкоза по этот инсулин.Эта ситуация - вариант скорой помощи, спасение человека от потери сознания.Так понятно?