Конечно, если хотите по полной программе работать, т.е. свой бизнес-стаж-..., то открывайте ИП. Вот только в данной области это может оказаться нерентабельным даже на стадии инет-магазина, не выходя в оффлайн. Но попробовать можно, конечно. Опять же, хотя бы стаж будет идти и потом в резюме можно будет этот период указать. Правда, опять же, для многих работодателей (если впоследствии планируете опять по найму работать) свой бизнес - это минус.)P.S. А зачем вам вообще заморачиваться с курьерскими службами как юрлицо?? Т.е. заказчик сначала должен посмотреть-пошшупать, и только потом вам оплату перечислять через курьера? Что мешает заказчику посмотреть фото в инете, и, если все устраивает, вам лично всю сумму перечислить, заодно и плату за доставку?? И предоплату для работ на заказ разве брать не планируете? Без нее работать вообще-то крайне рискованно...