Свекольный  Я делаю так: огурцы, зелень (лук, укроп), редиска, вареные яйца и маринованная свекла - обязательный набор. Можно добавить отварное мясо и картофель, тертый или мелко порезанный. Залить кефиром, остудить в холодильнике. Если выходит густой, можно разбавить водой.