Ну так кроме "разваривающейся" или "неразваривающеся" есть еще и вкус. Если долго не есть вкусную картошку - перестаешь о нем помнить и его хотеть...Я три года назад для прикорма младшего аллергика выпросила у своей подруги из Мордовии машину овощей, и она мне привезла мешок свойской картошки. Сорт "какая была, такую и посадили". Крупная, белая, чистейшая и вкусная просто до безумия. Первые полмешка съели просто не отрываясь, запах при варке - ааа! Суп - вкуснейший, пюре, запекать, в салаты - везде отлично шла. Эх, до сих пор вспоминаем о той картошечке.Ну и как ребенок, все лето проводивший в деревне - даже один сорт на разных почвах и при разном уходе дает совершенно разную на вкус картошку. У бабушки в огороде был прекраснейший чернозем, легкая удобренная земля. А она просила привозить нашу картошку из глинисто-песчанной дачной почвы, ей вкуснее было. Сорта одинаковые. А у двоюродной бабушки - безрукой совершенно, этот же картофель рос мелким и мылистым, совершенно безвкусным. Сажали и Адретту, и розовую (сорт не помню за давностью лет), и цыганку и еще два-три сорта (брали всегда в Ботаническом саду).