1. Для окурков поставить банку с завинчивающейся крышкой. Вонять не будут,  выбрасывать раз в неделю.2. Сыну выделить комплект посуды. Не помыл? Ест из грязной.3. Купить бахилы и выдавать маме при входе. Нравится ей ходить в обуви, пусть ходит, но в бахилах.