Не надо слишком серьезно воспринимать слова, относящиеся к разговорной речи. При чем тут настоящий силос? Вы же не квашеную траву имеете в виду, если говорите о том,что едят люди. Если хотите, это метафора, когда речь идет об овощных салатах вообще.