Сами изучайте на досуге, что интересно; собственно, мы так с ребенком и сделали. У нас ту же "Этику" учитель за несколько уроков прочитал, а дальше просто занимались обычной литературой и другими нужными предметами в это время. Никто не захотел упираться и скандалить с администрацией в плане нескольких курсов на выбор.