Да,  фа-диез - это  черная клавиша вправо Си бемоль - черная влево. т.е.  две клавиши рядом (без промежутков) -это и есть полутон.Ступени вы почти  правильно подписали.  Все ступени подписываются снизу. Если две ноты соль - обе ноты надо подписывать. Т.е. подписывать КАЖДУЮ ноту.Ступеней всего семь. Только вот  ноты могут  меняться в зависимости  от тональности .  В До мажоре первая ступень - ДО.в Ре мажоре  первая ступнеь - РЕ,  вторая Ми,  третья ФА и т.д.