Сама не готовила,а вот подруги мои, мастерицы готовят.И очень вкусные получаются.Как вот надо)))Хорошие рецепты вот у этого авторитетного кондитера они говорят:http://www.niksya.ru/?p=17745http://www.niksya.ru/?p=28044И идеально муку не самим делать,а покупать.Она сухая и макаро(у)ны получаются нужной консистенции,так сказать...И весы нужны кухонные)))))Без них,говорят,не добиться нужных пропорций.