Ну это вопрос личных предпочтений.У меня есть и просто остров , а плита там где шкафчики . Мне удобнее готовить лицом к семье . Насчёт опасно- соглашусь наверно , если дети маленькие . Мои уже подрощенные , руки в кастрюли не суют. Да и расстояние от плиты до стульев приличное.