Не знаю, упоминался ли  Венский шницель .  Только  непременно   из телятины.  Во  многих туристических ресторанах Вены  его делают  из свинины.  Тоже  вкусно, но из  телятины  -божественно. И  к нему   вино  Штурм ( только  осенью бывает)