При всей своей сноровистости у меня на приготовление элементарных котлет уходит часа полтора! Мясо обмыть, жилы и жир срезать, обсушить, порезать, провернуть, вымесить фарш, отбить, сформовать. Готовлю на пятерых, примерно штук 15, чтобы и на завтра хватило.