Если цель связана с языком, то , имхо, отправляйте в англоязычную страну. Что-то вроде work and study programs у Kaplan.Волонтерские программы в Уганду, Китай, Таиланд, Индию, такие как по ссылке выше, я бы не рассматривала. Может быть археологическая программа в США, хотя раскопки это вовсе не так романтично как кажется.