Розочки, училась делать по этому ролику https://youtu.be/5c85y0fRNVYА кто такой профессиональный кондитер? Человек у которого просто есть корочка, с курсов, мастер-классов или училища? Или человек, который работает на производстве? А может человек, который печет на продажу?Я пеку часто, но для своих детей и своей семьи. На производстве не работаю, в общепите тоже. Печь начала в декрете. Так, что решайте сами, кто я. Любитель? Профессионал?