Из кролика очень вкусные и нежные получаются. Беру ножки кролика и срезаю мясо. В фарш добавляю пассерованнвй лук с морковью, (её на мелкой треке), немного риса, и 33% сливки. Мне шеф повар одного московского известного ресторана рассказал рецепт!))