12-15 блинов (от сковородки зависит)1 яйцо, 0,5 л молока, 1/4 стакана воды, сахар по вкусу, мука на глаз (консистенция довольно жидкая, наверное как кефир).Блины получаются очень тонкие.Замешиваю 2 минуты тесто.Жарка - по минуте на блин.Нас трое, каждый съедает по 4-5 блинов. С начинкой (рыба, сыр, икра, сметана, варенье) вполне достаточно.