Как она будет контролировать шефа и директора? Они неподотчетны бухгалтеру - это раз. Два. Кто будет контролировать персонал? Кто будет проверять качество сырья? Бухгалтер? ха-ха три раза.А холодильники с товарным соседством и ротацией? Тоже бух пойдет проверять? Да одну проверку качества сырья уходит 2 часа.Температурные листы все пишут на отвяжись, да и прочие бумаги заполняются так же. Проверена на многих объектах,  крупные компании этот хассп ввели еще 4 -5 лет назад.Одни перчатки и правила их использования в хассп чего стоят