Помнится, гостила я у родителей в деревне, у них своё хозяйство в то время было. Мама зарезала старого петуха и решила сдуру его приготовить .... Варили его часа три, потом тушили в сметане  столько же... Но всё равно мясо есть было невозможно, одни жилы   Так что, петух петуху рознь