Из свиной получится обалденный паштет, но ее сначала превращают в фарш и потом запекают. Это печеночный паштет от д-р Эткер. Мы делаем без теста и в большой форме, все пробовавшие пищали от восторга. http://bookre.org/reader?file=630407&pg=36