Я беру красную смородину и пропускаю ее через соковыжималку. Сироп с мизерным количеством сахара довожу до горячего состояния, но не кипячу. А потом в банках стерилизую и запечатываю. Храню только в холодильнике. Он еще желеобразуется. Вкуснятина. Позволяю себе максимум столовую ложку в день.