Цемент.Нельзя в качестве гнёта, разве что в пакетик завернёте.Аллюминий, железо. Тоже не надо. Грязь, налёт от стирального порошка.Тарелку в качестве гнёта, на тарелку кастрюлю с водой или несколько банок.  Тяжело и безопасно.