Научные исследования из серии "британские ученые" я не читаю, и вам не советую. Масса исследований по этой теме которые именно доказывают что вегетарианство это фактор риска для здоровья.Я лично была свидетельницей когда пациентке сказали - если вы не начнете есть мясо, то вы погибните, ваш организм не усваивает железо совсем, т.е. выход только один начать есть мясо.