не могу сказать, потому как покупаю такие фермерское или "вражеское" .  Внешне, мне кажется, в магазине мясо  обычное, или размороженное или замороженное.  Однако, я не очень внимательна к тому, что не собираюсь приобрести. Так что могу ошибаться.А раньше, в начале 90, мне казалось, что "мясо"  магазинное пахнет... ну как бы это сказать.. подстилкой коровьей..  Но, это может быть потому что я выросла, на "подсобном хозяестве" Хи, вспомнила прикол, причем уже был наверное 97 год, приехала к родителям, мяса в магазинах не продавалось в принципе у них тогда,  с утра пошла на рынок, типа там фермеры привозили. Попросила мне вырезку взвесить. Фермер посмотрел на меня как на дуру  полную и сказал, девушка, мясо, без костей не бывает!  .. Я даже не нашлась, что на это ответить... молодая была, да и перед таким напором всегда тушуюсь