Как гарнир ее обожаю. К рыбе постоянно. Но тушить ее 40 мин , для меня запредельно. Каша из вареных тряпок. Я ее кидаю в соленую , кипящую воду, 5 мин (даже меньше), как вода закипит через минуту выключаю. Потом в ледяную воду (остановить процесс варки), перед подачей прогреваю ее на горячей сковороде , на олив. масле, буквально минуту , посыпаю кр. солью , чеснок и посыпаю кунжутом. Она аль-денте получается.