В его случае 1. на антибиотики или на пробиотики, которые тоже жуткие аллергены, ок-ся. 2 аллергия ложная и развилась на фоне приема антибиотиков. Антибиотики могли истощить стенки кишечника, наприемр, или еще что сделать с ЖКТ (я не знаю, просто теоретически пишу) и на этом фоне частицы белков начали в огромном непереработанном виде попадать в кровь. 3. Обычно опасные в плане анафилактичекой реакции такие продукты, как орехи, рыба, все ракушечное, молоко, корица, арахис, яйца, ананасы, киви. Это то, что сразу в голову приходит. НО! ОБычно истинная аллергия проявляется в том или ином виде (не обязательно анафилактический шок) и раньше. А у него, скорее всего, если раньше не было никаких проблем с продуктами, то все случилось на фоне антибиотиков. 4. Иногда более серьезные проблемы - например, болезнь КРона, недиагностированная целиакия  - могут проявлять себя таким образом.