Вы правы: миндальное молоко явно не "полезный продукт". В смысле лучше просто миндаль. Или молоко. Да и пью я его не много. Но для тех, кто лактозу не переносит, а молоко любит - может подойти.  Впрочем...для меня это равносильно вегетарианской котлете или сосиске. В смысле если не ешь мяса - ну так не ешь мяса. Ешь там рыбу, яйца, фасоль, сыр...или еще что, да ту же сою или тофу.  Но жуткое месиво из сои и всяких химий, которое "прикидывается" мясом, хотя все знают, что это НЕ мясо...НАФИГА? Получается лицемерие какое-то причем вершина маразма - "тофурки", вегетарианская индюшатина. Хорошо, что вегетарианскую фуагра не придумали.Правда, с молоком там такое дело, что мжет человек с детства привык пить молоко, а потом его желудок сказал рраз! и баста.  Ну или как я - мне просто вкус нравится. Как нравится вкус цикорного "кофейного"  напитка. Сам по себе, а не как "заменитель кофе". А вот в кофе-какао миндальное не юблю. А есть юди, ктоторым кофе или чай или какао с миндальным молоком нравится больше, чем с обычным, хотя и нет проблем с обычным.  У меня аж трое таких детей знакомых, из разных семей. Которые молоко пьют так, а вот горячий шоколад любят с миндальным. Вот и пойми-разбери...Кстати, мне с моей чувствительностью к обычному молоку неплохо шло козье.