Я использую две шведские  для блинов:http://www.skeppshult.com/en/sortiment/traditional/pancake-and-blini-pans/panncake-iron-23-cm/http://www.skeppshult.com/en/sortiment/traditional/frying-pans/skillet-26-cm/Блины получаются изумительные. Прогревать нужно хорошо перед первым и масла чуть перед первым блином.  Я добавляю растительное масло в тесто тоже.