Ледя, вот. Купите в магазине авокадо-  чтоб на каждого гостя приходилось одно. Только тревдое ни в коем случае не берите. Берите спелые и в холодильник, они так не испортятя. В нг тоже надо будет приготовить   для каждого индивидуальную тарелку. В каждой терелке дежат две полочинки авокадо без косточек. Лежат на спине. В каждое косточкино отверстие и чтоб даже все сверху покрывало- кладете такую начинку( ее точно можно приготовить заранее.)Овощной салат, консервный. У нас он маседуан называется.Я беру каждый раз 2 большие банки Открыть, слить волу, положить в кастрюлю. Туда же высыпать полкило уже готовых, сваренных и очищенных маленьких креветок( у нас такие продаются замороженные, уже вареные,их только ополоснуть надо)). Туда же не майонез, а ОБЛЕГЧЕННЫЙ майонез, с пониженным содержанием жира. И- самое главное- много, очень много свежего укропа  мелконарезанного(на худой конец петрушка) Укром  пахнет волшебно. Все это смешать.Посолить на пробу. Вот вам и начинка. К каждой тарелочке прикладывайте чайную ложку. Там надл есть все вместе, эту начинки и захватывая непосредственно авокадо. Вилкой или большой ложкой это неудобно. У меня  принцип что до горячего я подаю несколько закусок, причем   сьеденные  тарелки убираю и приборы и новые закуски приношу на новых тарелках. Еще у вас на столе же будут напитки, вина может быть. У нас на столе из алкоголя исключительно шампанское и пьем мы  только его всю ночь. Но не забудте  чтоб на столе стояла бутылка минеральной безгазовой воды и если есть возможность  пару тройку соков из  экзотических необычных фруктов, желательно  свежевыжитые. У меня на нг столе всегда стоит сок из яблонь из нашего сада в большом графине и я тоже покупаю гранатный сок, сок манго. А на скатерть купите маленькие блестящие звездочки из   фольги, они , рассыпте по всему столу. Пусть на столе стоят  свечи. За столом где вы едите должно быть довольно светло, но рядом помещение затемненное или с дискотекскими переливаниями. Там должна постоянно играть мухыка( иногда можно звук увеличить- убавить). Пусть ваши гости   сами когда вдруг захотят размяться, в любой момент встанут из-за стола и пойдкт  станцуют что им хочется, потом снова придут за стол