Тут все индивидуально, попробуйте при готовке просто понюхать травы и специи, если советание понравится - смело можете сыпать. Я например только розмарином не злоупотребляю. К рыбе и свинине хорошо пошел, хотя говорят с курицей лучше, но мне что то не очень