У меня на 6-ти метровой кухне вообще висит люстра на 6 плафонов. Если Вас устраивает одна лампочка - то конечно на один плафон. Мне лично с одной лампочкой темно. У нас теперь самое яркое окно получилось по стояку. Да подсветка на вытяжке и на шкафчиках тоже есть - но это только осветить рабочую поверхость.