Варю в мультиварке,  раньше на плите делала также, только надо было за пеной следить и своевременно нагрев уменьшать.1 целая курица без грудки, 1 луковица-тщательно мою, шелуху один слой оставляю, жопку с корнями срезаю и кладу целиком. 1 морковь чищу и тоже целиком кладу. Получается отличный прозрачный бульон приятного золотистого цвета. Ближе к концу варки добавляю соль. Как сварилось-лук и морковь вынимаю шумовкой и выбрасываю.Курицу разделываю, кости убираю, нарезаю куриное мясо в суп. Вермишель варю отдельно, раскладываю по тарелкам перед подачей и заливаю бульоном. Лук и картошку в курином бульоне я не люблю, морковь не любит сын. Летом на даче добавляю зелень в тарелку, сама я именно куриный бульон люблю в чистом виде, без зелени и специй.Иногда делаю лапшу домашнюю к бульону.