И про закрутки и про питание в СССР одним махом: отдыхающие на Югах "северяне", часто (окей, далеко не все, конечно) совмещали приятное с полезным: ехали на юга дикарем, снимали там дачи с кухнями и помимо отдыха делали закрутки, варили варенье, причем некоторым даже в приличных количествах удавалось.  Потом это богатство с собой на поезд и к себе "на севера". Зимой это был настоящий шик выставить на стол в "розеточках" варенье из абрикосов, южных слив, какие-нибудь компоты из чудо-фруктов (например из айвы). Реально это было круто и необычно вкушать в регионе, где ничего такого не прорастало.