Да, умеют. Лет с 4-5 начнали учиться, старшей сейчас 11, обычно просит нож, если забываю положить, младшей 6, она иногда ленится, просит чтобы я ей порезала еду, но если приспичит, может и сама. Но мы с мужем тоже едим ножом и вилкой, так что, полагаю, дети просто обезьянничают.