Всегда подписываю договор до декабря, когда бы не сдавала. Каждый месяц даю расписки на полученную сумму, в декабре, если арендаторы адекватные , рвем расписки и договора за прошлый год, заключаем новый и все  сначала, до нового декабря. Если будут какие-то проблемы, выселю жильцов,   пойду и заплачу налог до 1 апреля за прошлый год,  За 15 лет ттт. Все адекватные попадались, даже китайцы.