А как бы вы сказали?  Там не булка, а именно, что полбулки. Меня смущало, когда писала, но не придумала, как лучше о половине сказать. "Батон" - совсем не то; "буханка" - кмк, уже не особо употребляется, либо хлеб, либо название говорится. У булки много переносных значений, и "полбулки" звучит гораздо лучше, чем половина всего остального .