Запекаем яблоки в духовке до готовности (час). Очищаем от шкурок и огрызков, взбиваем миксером (масса белеет). Тонким слоем на бумагу для запекания и часов на 6-10 в приоткрытую духовку на самый маленький огонь.А, я забыла, это пастила называется, а не мармелад.