Форму смазать маслом, выложить мясо (предварительно нарезав его тонкими ломтиками), далее слои картофеля (тоже тонкими ломтиками). Можно добавить лук, слои промазать сметаной со специями, верх посыпать сыром (не обязательно). Выпекать в закрытой форме, за 15 минут до готовности открыть.