А что вас удивляет? Что кинолог со стажем вам заявляет, что проблемы в поведении у собаки (без психологических травм и выращенной в нормальных условиях) - это проблемы ее воспитания, а не породы и не размера? Нормально воспитанная и выдрессированная собака (я даже не говорю - идеально) не может быть источником опасности ни при каких условиях. В противном случае мы бы не наблюдали собак на службе в полиции (в развитых странах, про Россию не говорю), собак-поводырей, собак-спасателей, собак-ищеек, собак-пастухов... То, что в России любая собака, как вы думаете, может в любой момент слететь с катушек и стать источником повышенной опасности - проблема не крупных пород собак, а проблема людей... Если вы не знаете никого, кому бы удалось нормально воспитать крупную собаку, то, повторюсь, это не проблема собак. А проблема вашего жизненного опыта.