слушайте, я не знаю, как у ваших детей было в 5 лет, но моему младшему ребенку 6 лет исполнилось совсем недавно, он может еще не в состоянии оперировать словом "национальность" как понятием, но то, что люди разные, а не просто дяди и тети - он уже знает прекрасно. Он видел китайцев и вьетнамцев - они выражено другие, негров в конце-концов (хотя в них я и сама скорее всего не разберусь), армян и узбеков, он, наверняка, не отличит украинцев и белорусов от русских, но точно знает, что они есть, и народы крайнего севера изучал внимательно за компанию со старшими, ах, да, и то, что говорят люди не на языке, а на разных языках - он уже тоже в курсе