На хрена её в рассоле-то держать? Тухлая она у вас, штоле? Там мясо мягчайшее, просаливается мгновенно. Привязалась к ноге, потому, что она - исключительно для тушения и варки. Не понимаю, нахер так убиваться: сутки в рассоле держать и 4 часа в духовке томить ещё...когда цель - вместо колбасы Умора, ёпрст!