У нас в Португалии называется пимпинела, продается на каждом шагу. Можно порезать как картошку и обжарить или сварить целиком. Мои дети любят вареную, а мы жареную. На вкус что-то похожее на смесь картофеля с кабачком, нежное. Готовится достаточно быстро. Только косточку удалите.