"Просто пододвинуть к себе и жестко сказать: еще раз сделаешь что-то подобное - я сам буду тебя воспитывать, раз твоя мама этого не делает." - 4-х летка поймет эту конструкцию?  А если и поймет, разве этой фразой авторитет матери не роняется ниже плинтуса? Если ребенок плюется, то скорее всего это из сада привычка, а садовские привычки быстро не искореняются. Опять же, если мать сделает внушение,  не получится ли так, что ребенок в качестве авторитета будет только мать видеть? Если бабушка не случайный гость на празднике жизни, то неплохо было бы, что бы и она не только с пирожками ассоциировалась, а вызывала какое-то  почтение, мало ли придется с внуком остаться?