У нас давали небольшой текст на компе, скорость рассчитывается автоматически. Прочёл - учитель остановил время, автоматом подсчиталась скорость. Время, затраченное учеником зависит от его скорости чтения, у бегло читающих это меньше минуты. Предлоги и союзы  в целях подсчёта считаются словами. Тексты не сложнее тех, что в литературном чтении, погуглите "тексты для проверки скорости чтения в ... классе". В 1-2 классе они не длиннее 100 слов.