Я не имею личной неприязни к блюду. Меня просто за 25 лет не посещала необходимость готовить котлеты. Голубцы  для меня диетическое блюдо. То есть готовлю, когда резку худеем на 20 кил и сушимся. Перцы - другая песнь. Не едим мы их в таком виде. Они паслёновые, то есть их мы любим просто жареными на гриле либо в составе соуса.Но вот котлеты... Фрикадельки в томатном соусе - да. Можно и с пюре, и с рисом, и с гречкой и с кус-кусем.Гамбургеры - да, но это чистый фарш с луком и приправами. Никакого хлеба.Руленный стейк - из говядины, телятины, индюшатины, курятины - да. Чаще всего с салатом. Можно с пюре - когда муя ностальгия прижмёт. Но мешать качественный фарш с размоченной булкой - это для меня за гранью добра и зла...Причём мясорубка дома имеется, то есть фарш делаем сами. Но это на лазанию, на пельмени, на чебуреки, на вареники в конце концов. На соус для пасты.... Но мешать качественное провёрнутое мясо с булкой и всякой хренькой - это для меня жесть... И это не вопрос финансов. Тут нет никакой неприязни к блюду. Я люблю котлеты. Но зачем убивать фарш размоченной булкой?