Ну у нас продают "биток"- часть корейки, с костью или без. Я ее ножом отбила, прожарила на гриле, без масла. Соль-перец. По-киевски ем без масла, конечно- оно выливается кляр стараюсь тоже не есть.Я много вечером ем- в этом проблема, которую решить не могу- на работе до 18 не могу есть.