для стейков семги или форели - готовлю в печке в фольге, сверху ломтик лимона, оливку, сыр. Иногда на пару готовлю форель. Белую рыбу покупаю только охлажденную и такую, чтоб запаха не было при приготовлении. Уже заметила - чем проще приготовишь, тем вкуснее. Просто жарю, обваляв в муке или в печке запекаю на гриле. И поменьше приправ всяких.