Ну, если вы помните, даже сейчас есть дни, когда вода обладает совершенно целебными свойствами. Например, в Крещение. Вообще же это - отголоски славянской мифологии. Роса была священной и целебной всегда. В общем, Илья Муромец давал Бурушке покататься в предрассветной росе, чтобы та его, как живая вода, исцеляла.