Я делаю совсем просто. Отвариваю фасоль, потом пассерую лук и добавляю отварную фасоль, слегка обжарила и  либо резанные томаты летом либо томатный сок или пасту зимой. Соль, красный и черный перец по вкусу, если томаты кислые то немного сахара, можно немного молотого кориандра добавить. И тушу на медленном огне под крышкой. В конце добавляю много чеснока с мелкорубленной кинзой, можно еще грецких орехов в эту смесь потереть. Но с орехами редко делаю ибо слишком каллорийно с ними получается.