Жителеи НИ не удивишь русскои кухнеи. Уже столько открылось ресторанов. Узбеки,грузины,украинцы- кто во что гаразд. Публика в таких ресторанах наша,мало когда Американцы заидут. Хотя в русскои кулинарии Американцы берут еду,на вынос. Я тоже думаю,что мало кто из Американцев,не русскоговорящих,по достоинству оценит окрошку или оливье.