Да в принципе все три пункта допустимы. Зависит от степени близости гостей и хозяев и торжественности застолья.С другой стороны, здоровый лоб в 9-10 лет спокойно может и подождать, если голоден. Человеку так прямо в лоб и сказать, что в следующий раз детей не брать.Заказывать заранее блюда даже предпочтительней. Например, почти каждая из моих подруг что-нить да не ест, поэтому при застольях некоторые блюда готовим без лука, баклажан, грибов и т.п. Уж лучше так, чем потом гости будут сидеть и ковыряться в тарелках в поисках несъедобного...