Толщина плитки не важна, в укладке, т.к. процесс идёт по уровню, который важен в любом случае, и регулируется разница в толщине материалов, клеевой плиточной смесью. Единственное препятствие для укладки на фартук, это плитка для пола. У моей заказчицы была идея так сделать, ибо плитка была красивой и много её в остатке получилось. Но это не ваш случай. Офф-топнула.