1.По поводу трудовой...тут все полностью зависит от работодателя. Сделают соотв.запись в трудовой и гуляй Вася).Иди в суд...пыль там глотать и все прочее ).  Суд (например ) отменит приказ об увольнении....но трудовая с записью останется и каждый работодатель будет ее видеть и думать...ага ...конфликтный чувак)).Я бы поторговалась....трудовую без записи и деньги в обмен на отказ от написания жалоб и заявлений в прокуратуру...следственный комитет ( может уголовное дело возбудить по невыплате ).2. Деньги....можно в суд обратиться конечно. Если работодатель жив -здоров ( есть имущество и так далее )..то должны деньги взыскать. Если конечно мирно все не решится!- Короче говоря...я бы напирала и угрожала заявлениями и прочее.