По Белонике я готовила впервые ,поэтому сказать нечего. А по Высоцкой у меня все получается с первого раза, уже лет 10. Белоникин рецепт бискотти сегодня изменила под свой вкус и результат меня устроил. Жаль, что у нее комменты закрыты.