Хорватия не входит в Шенген, нахождение на территории Хорватии по коридору шенгенской визы, шенгенские дни не тратятся. Это немного другой случай. Знаю многие приезжают по свежим визам, но как верно написали, лучше позвонить в немецкое консульство и спросить именно с такими уточнениями о Хорватии.