Перловку надо варить заранее и промывать в воде. Что бы скользкои не была. Класть в суп уже готовую и промытую,если не хотите суп кондер со склизкои кашеи. Перловки не должно быть много. Суп должен быть прозрачныи. Я не люблю грибнои суп мутныи от перловки. Пафосно скажу,но как то не эстетично.