Это плохо отвешенный творог, они поленились и не слили сыворотку хорошо. Это им дважды на руку- меньше труда и затрат и больше вес. Ничего страшного в этом нет для вас, кроме финансовых потерь. Условно вы купили не 1 кг творога, а 600 гр+сыворотка.