мякиш несырой. попробую еще сфоткать. перестоять тесто не могло, я готовила так: поднялось, опустила, то есть, сидела рядом с тестом, пила чай, никуда не уходила. а перестояло-это вообще сколько минимум? может в моем понимании не перестояло, а на самом деле могло...хм...