Друзья ну есть же интернет! хорошо если кому не хочет ковыряться, я пользуюсь давно, мне нравиться, вам решать Пиза http://www.flydex.ru/excursions/Italiya/PizaФлоренция http://www.flydex.ru/excursions/Italiya/Florenciya .Лукка http://www.flydex.ru/excursions/Italiya/Lukkaможете заранее списаться с гидом и пообщаться что он вам предложит, они часто готовы подстроиться под вас и ваше желание. Это проверенный мной и моими друзьями  подбор экскурсий, большой плюс, что вы можете выбрать из большого списка предложений. Удачи!