Жареный лук в котлеты - ужас ужасный. Младенцу 2-х лет жареный лук совсем не нужен. Я замораживаю фарш порционно, покупаю 2 кг свежего мяса, превращаю его в фарш, раскладываю по пакетикам и замораживаю. Зато котлеты за 15 минут.