Специально наблюдала, когда с рускоязычными знакомыми в ресторан ходила, какая реакция на русскую речь. Или никакой, т.е. как к любому другому посетителю, или начинают интенсивно облизывать, вероятно русские дают хорошие чаевые. А если вас не два человека, а 6, то официант превращается в золотую рыбку. Речь о Праге, в глухой провинци могут неприязненно смотреть на любого иногороднего.Последний раз была именно в такой ситуации, как вы описываете - заказ сделали на английском (питьё), потом между собой говорили на русском, так официант как услышал русский язык, сразу оживился, прибежал с меню на русском языке (которое оказалось плохо переведенным, английский варинат был лучше) и всячески старался услужить.