Ну, ретрограду  это точно не подойдет. Это такая гадость!!! Когда я его ем, мои домашние убегают из-за стола! Но я, вообще, обожаю всякие эксперименты в еде. Суши, авокадо, манго - ой, держите меня, как же я это люблю!!!...Рыбный соус - это вьетнамский "продукт", если можно назвать ЭТО продуктом . Маленькие рыбки, типа анчоусов, помещаются в чаны, засыпаются морской солью и тухнут таким образом несколько месяцев. Вот то, что стекает вниз из этих чанов, и есть рыбный соус. Запах соответствующий!