Варенье не варят из яблок.Исключение - слегка недозрелые "Коричные". Они умеют не развариваться. Но этот сорт сейчас позабыт-позаброшен(((Из яблок хорошо получаются разные конфитюры - благодаря естественным желирующим свойствам. Т.е. варить можно недолго, сахара класть немного - а получается вкусно. Я бы варила, наверное. Если бы мне было, где держать (хранить нужно в холоде).