Чтобы не было трудно вечером, уберите замок, просто распределите всю еду так, чтобы и вечером есть, не переедая в целом. Перед сном, 2 часа плотно есть не нужно, в остальном, никаких правил касательно времени нет. Подсчеты калорийности и БЖУ (соотношение белков-жиров-углеводов) очень помогают, особенно на первых порах.