Да, магазинный. Сами сыр не делали никогда, только творог/сметану/сливки. Если быть точной - это была не деревня, а большой поселок (свыше 5000чел). По рассказам очевидцев. Чем не массы? Ниже люди пишут что у них помидоры не выращивали и что теперь? Судить по одной деревне будем что и помидоры 50 лет назад люди не ели? Почему они так питались? Потому что умные были. Очевидно именно этого как раз не хватало Вашему окружению.