помню как то участвовала в промо акциях, учасвтвовали мы только в "гламурных" ресторанах. через столько кухонь прошли, почти везде безобразие, рыба прямо на полу валяется, грязь и т.п. В силу специальности пока училась в институте проходила практику в разных ресторанах, так вот за все время я видела только один идеальный ресторан, где соблюдали все, это ресторан при гостинице Националь. Еще работала  у Новикова в "Белом солнце", чисто, не так стерильно как в Национале, но каждый день все абсолютно свежее. Но там и ценник был очень высокий. Сейчас вполне гуманный, надеюсь не испортились)