Да рецепта и нет как такового. Просто хорошая постная говядина, порезанная кубиками 2х2. На столе миска с сырым мясом, и каждий накалывает кусочек на свою вилку и опускает в кипящее масло в фондюшнице. Смысл в соусах, с которыми эти кусочки едят. Я в Швейцарии живу, и у нас продаются специальные наборчики таких соусов для фондю в маленьких пластиковых баночках на один раз. Штук 6 в таком наборе. Тут не столько восторг вкуса, сколько развлечение для компании за столом .