Вспоминаю рассказанную мне историю,как начинающие бизьнесьмены скупили партию молодого вина(в бутылках вроде),с целью перепродать, когда оно созреет. А оно скисло.Потом я вычитала у сомелье -  молодое вино положено пить молодым.