я сама к луку равнодушна, в суп зажарку делаю, конечно, в котлеты, понятное дело, в салатах сырой не люблю, разве что помидоры с луком, ну и маринованный к шашлычку  А муж обожает. Последнее время насобачилась лук для салатов кипятком обдавать, тогда вся противная горечь уходит, а нежная хрусткость остается