Тренер если у него нет специального образования диетолога не имеет права давать какие либо рекомендации по питанию. Тем более человеку с проблемами с пищевым поведением! Ограничение в углеводах если кол-во углеводов действительно низкое может плохо сказаться на вашем здоровье, самочуствии. Может привести к срывам. Я не претендую на гуру, но просто у вас похоже проблема как раз в ограничениях. Я за нормальное питание, без особых ограничений. Ну людям которые занимаются интенсивно спортом можно белка побольше если конечно они хотят больше белка есть.