С возрастом любой хороший работник теряет в качестве. Это природа придумала. И потом "свежая кровь" - не равно соплюха 20-летняя. 45 летнюю тетку на на умеренно ответственной работе может заменить  30-летняя, у которой не только опыт, но и огонек, новые идеи, желание и умение двигаться вперед, а не сидеть в болотце. Любой бизнес требует движения.