Ага, сырое мясо. Я кидаю так -  сначала лук (побольше, он пышности придает), потом мясо, яйцо, хлеб предварительно размоченный в молоке, ну и специи-соль по вкусу.Все это взбить и в лоток. Если добавить морковку - то получается нечто такое воздушное, розоватое ))