Я чайной ложкой убираю жидкость из половинок помидор, оставляя только "скорлупку". Вялятся лучше,  и без семян помидорных.Тоже вялю сильнее, чем на фото выше. Травы добавляю непосредственно в масло при укладывании.Масло из под этих помидор очень вкусное и его можно использовать.