У персонала кафе нет обязательного условия уметь снимать нервно-психические приступы. Они не проходят спец.курсы по реагированию на подобные ситуации. Так что да, в кафе могут находиться разные люди. Адекватные. Неадекватное поведение легко могло породить нервное поведение персонала кафе.