для начала один совет: не допускать больших слоев грязи, а просто раз в неделю эти самые фасады протирать губкой влажной, смоченной в простой мыльной воде. Потом просто пройтись сухим полотенцем.  Запустив, придется именно что отдирать жир, и тут уже пострадает патина. Если жир забрался в щели и уголки, восползуйтесь дреевянной зубочисткой или ватными палочками