У вас просто терминология другая. В наших местах то, что на картинке, называют суши. Те, что рис и сверху ломтик чего-нибудь - это маки. Есть ещё нежно любимые мною сашими - кусок рыбы без ничего. У меня вся семейка обожает японскую еду. Ням!