В этот раз варила из: 2 рульки свиных, 2 копыта свиных, хвост говяжий, несколько крыльев куриных, луковицу сразу кладу еще. Кастрюля литров 6, большая. Вода закипела, пену сняла, огонь на самый минимум, лавр-перец и забыла часов на 5. Потом разбираю сразу...я не понимаю почему у людей кучу времени занимает разбор холодца. Получился в этот раз холодец просто отвал башки!