Ну это каг-бэ классический сэндвич, из которого вынули ветчину или котлету. Специи- думаю опять автора начала ветки подвел словарный запас. "Специей" может быть филадельфия, мягкий сыр, ремуладе, майонез наконец с каплей кетчупа.