Вы о чём-то своём, видимо. Никто не работает по найму на сельхозработах - ни дорого, ни дёшево. Все по офисам, заводам, да по магазинам работниками в ближайшем городе разбрелись. Те, кто работает в совхозе, калымят на технике совхоза. Руками работать никто не желает. Но на своих участках исправно сажают, урожаи собирают. Т.е. навыки есть, но реализовывать их у других за деньги они не готовы. Думаю, что не престижно. И не будет оплачено должным образом - соседям только за копейки такой труд можно продать, состоятельные дачники нуждаются в качестве - нанимают прислугу с проживанием. С знаниями и ответственностью за результаты своего труда.