понятно... про температурный режим я в курсе... но, тем не менее, все, что возможно выжать из магазинного молока - это в лучшем случае "приемлемый" творог... а вовсе не "отличный", как вы написали выше...не подумайте, что я персонально до вас докапываюсь, просто я ооочень привередливый любитель и ценитель творога... и кефира... по этим двум продуктам мне необычайно сложно угодить ...