Не знаю поможет ли Вам. Мы в похожей ситуации обратились к иммунологу (у нас часто на фоне таких покраснений начинало течь по задней стенке горла). Сдали очень много анализов, правда IgE не сдавали, сразу искали причину более глубокую. В итоге выявили Респираторно-синцитиальная вирусная инфекция-сдавали и IgG, IgM.