Спасибо. Да, именно так и собиралась надрезать, наискось. Только думала, один положить на тарелку, второй поставить столбиком. Внахлёст может не получиться, если рулетик будет недостаточно длинен, а кол-во мясо я не сама себе буду определять. Ну, потренируюсь сегодня "на кошках". А про соус ничего не подскажете: капельками или размазать, и чем?Я вашему развитому вкусу больше всех здесь доверяю.