если "минватой" - то я бы выбрала роквулл лайт-баттс... а толщину выбирайте сами, главное, чтобы она была меньше толщины (высоты) стропил... ну, тоисть если стропила 20 см, то утеплителя - 15 см... важно, чтобы был вентзазор...