Добрый день!Обращать внимание на срок годности – очень важно! Также важно при выборе продукта смотреть условия хранения в магазине или на полке, чтобы избежать риска порчи продукта.На жирность, содержание сахара, фруктовых наполнителей и т.д. – важно в том случае, если Вам важно количество калорий, или, например, у Вас непереносимость каких-либо продуктов и т.д.Кроме того, если вы хотите купить именно молочный продукт и минимизировать вероятность покупки молокосодержащего продукта (с немолочными компонентами, которыми заменяется молочный жир) вместо молочного, следует придерживаться нескольких простых правил.1.	Внимательно изучать информацию на упаковке. Производитель обязан указывать все ингредиенты в составе продукта.2.	Обращать внимание на производителя. Ответственные производители дорожат своей репутацией и производят продукцию в соответствии с требованиями законодательства.3.	Сравнивать цены. Если в составе продукта нет растительных жиров, но он гораздо дешевле аналогичных, вы вправе засомневаться, что перед вами натуральный молочный продукт. Возможно, это фальсифицированный продукт, на упаковке которого недобросовестный производитель указал неверный состав.