В двух словах не получится. Но некоторые маркеры: Человек резко отрицает алкогольную культуру и активно осуждает пьющих.Человек старается обходить алкогольную тему, как что-то неприличное.Человеку нравится, когда вокруг него напиваются, пытается напоить. Сам не пьет, но не забудет напомнить, чтобы выпивки хватило на празднике.В завязке он угрюмый, уходит сам в себя, вроде и не пьет, но часто срывается на окружающих. И много других, на спец форумах это много обсуждают.