А зачем протирать? Всегда и я, и мама, и бабушки добавляли масло в тесто и ничего не протирали, кроме как под первый блин. Запах блинов есть, приятный. Чада, запаха горелого или вони, как иногда бывает в подъездах - никогда не бывает.