мне кажется, вам очень помогут пироги, ватрушки, шарлотки, сладкие пироги из крошки...я делаю по очень быстрому и простому рецепту хачапури на тесте из кефира...но сыр дорого, поэтому сделайте начинку из капусты или картошки с грибами...что касается шарлотки, то это вообще спасение и не напрягайтесь по поводу ее исключительного качества, делайте обычную...мамина тетушка почти ежедневно готовила шарлотку и утром с молоком нам ее выдавала - мы, дети, были накормлены завтраком всегда, в особенности те, кто не очень любил каши  тут выкладывали простой заливной пирог с капустой - очень неплохой