Несколько лет назад молодой повар на кулинарном канале посоветовал такой легкий рецепт, теперь только так и делаю(нежирно и вкусно):творог 1 кг, масло сливочное 100 г, сахарная пудра 200г, изюм, орехи, сухофрукты и тд- всего 180 г. Смешать и под гнет в сито в холодильник на сутки-трое.