Девы, делюсь. 1. Возможно, это не Америка, а я такой одинокий заблудший Колумб на просторах кулинарии.2. Тапками можно, но в пределах разумного.3. С праздникамиИтак. Паштет.Когда я делала его первые годы, то я варила/жарила печень, жарила лук и морковь.Потом Нах меня научил не варить, а запекать составляющие. Вкус стал заметно лучше.Потом друг мужа сказал, что он готовит паштет из печени пополам с куриными сердечками. Я стала запекать и сердечки тоже. Вкус тоже стал лучше, да. Потом мы с другом мужа пришли к выводу, что печень надо запекать, а сердечки варить. Стало еще лучше.А потом у меня сгорел блендер. Которым я весь паштет и готовила. Хорошо, что я успела измельчить печень, а сердечки остались. Выхода не было, достала мясорубку. Сменила любимую крупную решетку на мелкую, пропустила сердечки. Смешала. И теперь, хоть и куплен новый блендер, готовлю паштет только так. Остановилась на этом рецепте.Итак.Куриную печень, морковь и лук запечь на сухом противне. Печень готова раньше, так что не провороньте.Куриные сердца сварить. Пропустить через мясорубку с мелкой решеткой. Печень и печеные овощи измельчить погружным блендером. Всё смешать. Посолить, поперчить. И не забыть добавить добрый кусок сливочного масла. Лучше всего молотить составляющие горячими или теплыми - тогда и масло быстрее разойдется, и консистенцию легче подправить. Смесь  печеночно-овощной пастообразной составляющей  и маленьких кусочков сердечек дает идеальное для нашей семьи текстурно-вкусовое сочетание.Поэтому и делимся )))Вдруг пригодится.