у меня из советов автору реальных только один - выбрать максимально комфортное место при таких вводных. Для примера, в качестве первых опытов на море с ребенком выбирали комфортабельные отели с оллом прямо у моря. С большой теплотой вспоминаю болгарский курорт Дюны. Это комплекс отелей с общей инфраструктурой, где- можно было кушать в любом ресторане, который удобен, меню одинаковое, у 2 как минимум есть уличная зона.- есть буфет прямо на пляже, где даже горячее было в течение дня, пусть в сокращенном ассортименте, но прекрасно можно было перекусить в купальнике. -Туалетов множество, бежать из любой точки недалеко.- бесплатные лежаки и зонты в большом кол-ве- есть детская комната- отличная  анимация- магазин на территории- детские площадки в ассортименте, даже на пляже- врач и такси у отеля.В таком месте вам и в ресторан не нужно было бы бежать, прямо на пляже позавтракали бы. Персонал всегда был готов выполнить даже нестандартную просьбу. Аниматору можно было малыша втюхать пока вы сгоняете в туалет например.Есть ещё вариант аппартаментов с кухней, чтобы завтрак самим готовить, но это уже на любителя.Ну и не забывайте, что ребенок, оказываясь в новом месте , ведет себя иначе. Наш например страсть как любил осматривать Шведский стол. Впервые вывезли его в 9 месяцев, он уже прикормом был развращен,а там ещё дали попробовать столько всего нового, что он сам захотел, да людей вокруг много, всё такое необычное. При всей его гиперактивности пока он рассматривал происходящее вокруг мы успевали с мужем проглотить свой завтрак по-человечески, а не в прыжке.А "унифицировать" проще не мужа, а детей, чтобы они понимали, когда капризы не уместны и что кушать надо, что есть, а не к чему они привыкли каждый день. Старший вполне мог бы взять на себя шефство и хоть иногда играть с мелким. Донесите до них сразу, что вы тоже живой человек, а не кухонный комбайн. Не нужно строить из себя Зою Космодемьянскую, говорите им прямо "что мама такая голодная, сейчас будет плакать, ты можешь посидеть рядышком чтобы я поела?". Жалость к вам у них сама собой не проснётся, сочувствие тоже нужно воспитывать.