вы зря обижаетесь, ведь здесь в разделе тусуются разные люди - и те, кому впору кондитерскую лавочку открывать, и те, кому дрожжевое тесто в новинку. Если есть общепринятые нормы, то их все же лучше придерживаться или дописать. что это 2-я порция.А что касается бисквитов... то сейчас каких только рецептов не встретишь...Вот, к примеру, 14 (!!!) яиц на 225  грамм мукипро сахар - вообще молчу Сахар                   450 граммТорт "Трюфель" "Наконец, мне попался рецепт трюфельного торта от Мишель — девушки-кондитера из Канады. Торт получился очень вкусным, но безумно трудоемким в исполнении. Но и его я переделала на свой лад."http://ribchansky.com/tort-trjufel/А вот оригинальный рецепт торта "Трюфель" от Мишельhttp://kuking.net/my/viewtopic.php?p=684209#684209Для бисквитных коржей: 6 желтков 5 белков 2/3 ст. сахара 1/2 ч.л. винного камня 2 ст.л. горячей воды 2 ст.л. какао-порошка 5 ст.л. муки для тортов (cake flour) 2 ст.л. крахмала