Мы так и жили около года- с временной лестницей. Детям тогда было 1,5 г и 11 лет. Младшему объяснили, как аккуратно по ней спускаться-подниматься. Дом был уже с отделкой, но лестницу сделали не сразу. Все нормально было. Если боитесь- оградите лестницу сеткой. Рассрочку просить у рабочих- нет, не надо. А стройка- это дело такое, проходили  Составь смету и умножь ее на 2, получишь реальную цифру