делала так- просто тонко нарезала  кабачки, если молоденькие, то серединку не вырезала. Далее далее чуть присаливала, чуток перца черного молотого. Затем быстро обжаривала. Заливка была уже готова- йогурт(нежирная сметана) +рубленая зелень + давленый чеснок. Итого, в контейнер складывала слоями кабачки и заливала соусом, и т.д. На несколько часов в холодильник,  готово!