Даю другой рецепт:Лук мелкорезанный, свекла на терке, морковь на терке, мелко перец, мелко помидор обжариваются на сковороде при помешивании. Если большой объем - можно и в казане. Когда это все усядется - добавить томатную пасту, еще потушить, потом уксус добавить (не много, на одну порцию зажарки 1 ст.л.) и мукой присыпать и еще немного дожарить/дотушить. Это можно закатывать в банки-поллитровки. Потом останется это кинуть в бульон+капуста+картошка+зелень.