Этот танец был записан в графе национальность у моей двоюродной сестры ...еще в советское время.В разговорной речи употребляют и так ..и так.Полячка..более устаревшее слово,Пушкин в своих стихах употреблял именно его. Но надо сказать,что многие польские женщины..именно из Польши...иногда обижаются..когда слышат от русских "полячка", видимо по-польски не очень благозвучно звучит