Да, была в разных ресторанах в разных странах мира. Ценники были много выше 1000 уе. Стоит/не стоит- должен решать ваш кошелёк. Молекулярную кухню и мишленовские рестораны вполне можно получить много дешевле тыщи евро. Из всего перепробованного мной за высокий ценник себя оправдывает чёрная иранская икра и трюфель.