Употребление всего перечисленного вами никак не влияет на окружающих, нет пассивного употребления жира, газировки или даже водки. Это личное дело каждого. А дым от сигарет мешает всем вокруг и отравляет тех, кто этого совсем не хочет.  Так что разница принципиальная.