Ну так можно растянуть работу на 8 часов. Сначала суп сварить от и до, потом не спеша котлет накрутить, нажарить , потом картошку почистить, сварить, салаты не спеша нарубить. То есть готовить не параллельно, как многие хозяйки это делают, а последовательно. Не надо почасово платить, за выход - оптимально. 2500 много - это профессионалы столько берут за выход на большую толпу народа. А на семью и 1500 достаточно на несколько дней если.