Из Вашего сразу одно НО - мы не едим натертую шубу. Селедку надо почистить (с филе невкусно), все овощи мелко-мелко порезать (я не умею делать это быстро), трется только свекла. И дать пропитаться. Насчет трудоемкости - я такое тоже не готовлю, но разнообразия полно.