Если меня не устраивает услуга, которую мне оказали, я не спешу ее оплатить. Во всех трех случаях вам надо было обращаться к вышестоящему лицу после того, как вам отказали на уровне мастер-клиент. В случае номер 1 я бы попросила меня перекрасить, так как меня не устраивает результат и подобрать мне менее провокационную краску. Во втором случае разбить процедуры, отдельно делать лицо и отдельно шею.В третьем не забирать вещь и сразу звать начальника - вам сразу не оказали ту услугу, которую вы заказали. Я бы не платила и не забирала бы вещь до тех пор, пока меня не удовлетворил бы результат.