У меня старая бош с газовым грилем... все нормально горит, там газ идет из сопла вниз, под давлением, понятно, что некое обтекание есть конечно, но подрумянивать что-либо вполне удобно. Дверцу для этого открывать не надо. Ничего нигде не перегреваетсяи уж точно не поплавилось за 10 лет использования. Да и печет нормально. Видимо мне удачная модель досталась.