Автор, это не первая ваша работа няней? Раньше как было?Думаю, это просто не ваши люди. Вы не сошлись характерами, вот и всё. За такую з.п уже никто не работает, если только совсем без стажа. Сейчас народ стал озверевший и с самомнением, которое не подкреплено ничем. Потому и требования могут быть неадекватными. Вы хорошо обращались с ребёнком, вы его не обижали, присматривали, ухаживали, занимались с ним. Всё остальное - заскоки и пафос мамаши. Шлите её лесом, найдёте другую семью, но полы там во всей квартире не мойте.