Я всегда анализирую каждый ингредиент, на предмет сочетаемости, с моей точки зрения, с другими составляющими и моей личной любви к этому продукту, поэтому довольно редко сталкиваюсь с невкусными блюдами, часто меняю ингредиенты и пропорции. Но бывают и проколы, куда ж без них, учимся на ошибках