ну кто ж обращает внимание на подобные мелочи тем более после того, как венчик нужно влить и сразу же взбить. ясно, что рецепт - фигня, поэтому и спросили - похож на обычный жульен или нет, наверное, есть свой рецепт в загашнике, опробованный, без стаканов с чесноком.