Когда я пишу, что было ощущение в 90х, что будет хорошо и лучше, я не кафе и не рестораны имею ввиду. С ресторанами тогда было не ахти, и вообще с какой-то жизнью цивилизованной, все только зарождалось, если сравнивать с западными развитыми странами. Но казалось, что люди вышли из состояния замороженного совка и больше никогда к нему не вернутся. Такая была иллюзия. А после 2000-го пошло все вспять, набирая обороты. А кафе и рестораны, которые в своем большинстве довольно пока примитивного уровня, это мелочи. Не они составляют уровень жизни.