Я рискнула 2 года назад. Но у меня не с нуля получилось,знакомые продавали бизнес,я купила в рассрочку оборудование у них. Услуги. Ну,что сказать,я сама себе ромашка,это плюс. Деньги не ахти какие,мысли о работе постоянно в голове. Сейчас действительно кризис,есть постоянные платежи-аренда,налоги и пенсионка,это немаленькие суммы.,их надо платить регулярно и независимо от того какая выручка у тебя была в этом месяце. Про ходовой товар:в ТЦ есть супермаркет который им торгует. Вам надо сесть с калькулятором и все очень тщательно просчитать,заложив максимально возможные риски.