вот наглая, врет и даже не краснеет!никто никакого скана не выкладывал. я выложила тогда фото из интернета, но какой именно рецепт - там не указано!http://eva.ru/topic/24/3401690.htm?messageId=91358761в той же теме я привела выдержку из технологической карты.http://eva.ru/topic/24/3401690.htm?messageId=91370968http://eva.ru/topic/24/3401690.htm?messageId=91369972Вообще-то рецептур было много, а не одна - котлета СССР!"Были разработаны технологические карты на такие  котлеты : "Особые", "Московские", "Домашние" и т.д.Технологическая карта определяла состав  котлет , а  ГОСТ  требования к сырью, составлению фарша, формированию  котлет , условиям хранения, способу приготовления, внешнему виду полуфабрикатов и готового изделия.""Из рубленого мяса (говядина, баранина, свинина) готовят натуральные полуфабрикаты и полуфабри­каты с добавлением хлеба и других компонентов."