попробуйте переварить болиголов. салатик, например, из него съесть.  там тоже есть белки, жиры, углеводы. и даже витамины. селекция - изменение не генов, а комбинации генов.  если вы даже этого не знаете, то какого черта убеждаете других в безопасности ГМО?