Для шашлыка мы используем керамические брикеты. Разогреваем их, потом газ убавляем до минимума и жарим шашлык. Получается так же, как и на углях, но возни меньше. Для запаха можно положить влажные щепки, завернутые в фольгу.Удобство гриля на газу в том, что кроме шашлыка можно делать стейки из говядины, рыбу, креветки - да все, что угодно.