У моей сестры муж охотник в США. В сезон охоты оленей, он обычно берет отпуск и отправляется охотиться - обычно, он убивает столько оленей за несколько дней, что им хватает мяса на целый год (у них огромный морозильник, куда они складывают порционные куски филе оленины, а всякие "отходы производства":  жир, жилистое мясо, кости  и пр. отдают в шелтер для собак поблизости. Кстати, они также запасдаются на весь год дикой форелью из местный горный речек. Они живут в Айове, так что там и дичи и рыбы много.