Внизу написала. Про вонь. Зависит от того чем кормили барана, либят некоторые силосом откормить, и от пола животного. От местности, где проживало животное...Я всякие овощи, фрукты, сухофрукты  запекаю отдельно. Не люблю, что бы плавало это. За час примерно в духовку закладываю, заворачиваю в фольгу, а там от фантазии. Картошечку с укропом с маслицем, с тимьяном...Яблоки с сахаром, с корицей или просто, перец, чеснок, даже цветную капусту ( броколли, ромарио), баклажаны. На вашу фантазию.Если баранина старая, заветренная, мариную в соевом соусе с медом и чили. Рёбра бараньи так попробуйте сделать. Объедение, духовку-отмывать придется, ибо режим гриля нужен.Ногу тоже в фольге. Умельцы, конечно показывают чудеса, что без ничего, но мне это исходя из опыта сомнительно в духовке сделать. Т.е. возможно переключая режимы, но духовка тогда вся пропитывается и отмыть нереально, как и запах убрать.