Да, конечно, научиться можно. Сама училась собственно в процессе пошива вещи. В "Бурде" и т.п. изданиях очень подробные инструкции есть. Помимо уймы более простых вещей (блузки, брюки, юбки, костюмы, пальто, ...), сшила себе и свадебное платье.)