Углубите мысль, пожалуйста Учитывая, что речь идет в общем о сохранении рационального соотношения белков, жиров и углеводов в рационе. Без Аткинса и прочих нездоровых перекосов ради похудения любой ценой.Поясню. Неоднократно видела и вижу утверждения о том, что низкожирные молочные продукты вреднее полноценножирных. Когда пытаюсь уточнить чем де они вредны, наступает ступор - никто ни бе, ни ме, ни кукареку. Аргументы типа "люди думают, что из можно много съесть" не выдерживают критики по понятным причинам. Дело было не в бобине (с). Аргументы "кальций не усваивается без жира" тоде не прокатывают при внимательном рассмотрении (кстати, избыток жира в рационе препятствует усвоению кальция. Избыток жира в рационе - это именно избыток, потребление жира значительно выше физиологической потребности). В низкожирные продукты добавляют (далее по списку) ... тоже не о том.Так чем они вредны? возможно, вы знаете и поможете понять?Что до коридора КБЖУ, да, упрощенный подход, но работающий. Он позволяет не скатиться в дефицит составляющих и не перепрыгнуть в явный перевес той или иной составляющей.И уж если говорить о качестве жиров, с этой точки зрения ненасыщенные будут предпочтительнее насыщенных (коим является молочный жир)