Я перепробовала множество рецептов теста для шоколадных коржей, и во всех мне не хватало шоколадного вкуса. Добавление в тесто только какао не давало нужный вкус. Шоколадно, но не то... В итоге, я его нашла! И  пока ему не изменяю  Но сразу скажу, коржи получаются достаточно плотными, в меру влажными. Не такими рыхлыми и воздушными, как по рецепту "Шоколад на кипятке". Ингредиенты:1. Масло сливочное - 200 гр.2. Яйцо - 5 шт.3. Сахар - 300 гр.4. Шоколад темный (горький)можно с добавлением орехов - 200 гр. (обычно 2 плитки*100). Содержание какао от 56 до 85%. Пекла с разными5. Мука пшеничная - 200 гр.6. Какао - 30 гр.7. Разрыхлитель - 10 гр.8. Коньяк - 50 мл.9. Соль - 0,5 ч.л.10. Масло сливочное для смазки чаши.Приготовление:Взбить яйца с сахаром в крепкую, тугую пену. В микроволновке растопить (размягчить) 200 грамм плитки шоколада. Смешать растопленный шоколад и размягченное масло, коньяк ( до однородного состояния). Я эту операцию провожу в блендере.  Соединить обе массы (яично-сахарную и шоколадно-масляную) и тщательно перемешать.Добавить в получившуюся яично-шоколадную смесь  муку, какао и разрыхлитель. Хорошо перемешать ( не взбивать!!! На низкой скорости миксера).Смазать стенки и дно чаши маслом.Вылить тесто в чашу, разровнять поверхность лопаткой Выпекать при температуре 170 градусов, 70 минут. Я чаще всего делаю крем из взбитых сливок, сахарной пудры и маскарпоне. Иногда маскарпоне со сгущенкой.