Положите кочан в морозилку. При разморозке снимаю листья и вырезаю толстые прожилки и кручу-верчу голубцы.  *	Вырезать кочерыжку. Положить кочан капусты в морозильную камеру на 12 часов, затем вынуть из холодильника,  разморозить при комнатной температуре; капустные листья легко снимаются, а на вкусе голубцов, которые вы приготовите из размороженной капусты, не отразится. Используйте для голубцов средние по размеру кочаны.*