Ну и меняйте. Почему он с первой женой менял фамилию, а с Вами не будет . Или поменяйте себе фамилию и ребенка на нее запишите, если муж откажется. Фамилия Вашей мамы - это ваша семейная фамилия. Почему Ваш ребенок должен носить какую-то выдуманную фамилию какой-то посторонней тётки