Вы мне пытаетесь рассказать вещи, которые я сама не плохо знаю. У меня ребенок скоро 10 лет как на диете, давно перебрали все.Отличия более чем существенные. Уж не знаю, как вам безглютеновый хлеб может быть почти таким же (может обычный хлеб плохой едите). Про запах и вовсе не говорю.Я умею печь торты, даже на мой вкус не отличающиеся от обычных, печенье сама пеку вкуснее покупного, лапшу и пельмени спокойно делаю. А вот ей хочется обычного хлеба.Отчасти это психология, но с ней ничего не сделать.