Мне кажется проблема в выходных. У меня тоже сейчас застопорился вес. Похудела с апреля на 13 кг с 85 до 72 и уже месяц топчусь. Мне тоже в идеале 55. Да уж хотя бы до 65 скинуть). Фрукты да по возможности ограничить. Но не убирать совсем. Я меню разбила на 5 приемов. У вас обед: 150+100+150 = 400 гр. Лучше съесть кусок мяса, а остальное через 2 часа заточить) Чем чаще приемы пищи, тем лучше обмен веществ. Ну это так советовали. Я молочное ем каждый день: и творог и кефир и молоко.Проблема в выходных днях. Я потому тоже топчусь сейчас. В выходные срываюсь. Организм эти 2500 ккал как вы говорите воспринимает: ОООО, наконец-то еда!!!! много еды.. И сразу се откладывает. Попробуйте в выходные все таки если и увеличивать рацион, то не так сильно. А если уж наедаться на праздниках всяких, то не чаще раза в 2 недели.Я раньше худела по принципу почти не жрать .... вот кстати не знаешь что лучше.. Помню 20 кг скинула но правда желудок барахлил.