В чем проблема размещения кухни над комнатой - можете спросить жилкомиссию .НО!Стены у вам внутриквартирные - не несущие. Дом не рухнет, даже если вы просто все их снесёте.. Если кухню (столы, плиту и т.п.)  вы оставите на "старом месте" по стене, граничащей с подъездом, то вы по большому счету ничего не нарушаете.Канализация кухни в вашем доме принципиально отличается от канализации ванной "диаметром", она не предполагает слива дерьма. Вы можете сильно насолить жителям первого этажа. И ваш "гостевой туалет" (вот вам он прям совсем до зарезу?) - это единственное серьезное и принципиальное нарушение вашего проекта.