Я где-то што-то реально упустила. Если верить моим изысканиям, то кунжунтное масло не предназначено для термообработки. Его добавляют в уже готовое блюдо для запаха и вкуса. То есть "ображить на кунжутном масле" - это жесть.Это раз.Во-вторых - тушить что-то в сметане ниайс. Сметана - это ферментированные сливки, они имеют дрянную способность сворачиваться при более менее длительной/интенсивной термообработке. Чёт я не вкурила?