Очень даже может учитель по разному преподавать если в одном классе у него пять часов математики, а другом десять. Элементарно больше времени на отработку, лучше материал усвоится. В егэ по математике, например, есть часть С (если не ошибаюсь), которую в обычной школьной программе вообще не проходят, а в профильных классах проходят. Про литературу и говорить нечего - одно дело произведение в течение пяти уроков  по косточками разбирать и обговорить, и другое - один урок на него иметь.