В данной фразе можно понимать и так, и так, с учетом инверсии, хоть это и совершенно по-дурацки звучитНо: перед нами не литературное произведение, чтобы использовать инверсию, а разговорный текст. Так что, скорее всего, автор употребляет слово "кофе" в среднем роде.