Да непонятно совершенно. Вы хоть не ведитесь. У моего сына в начальной школе обычной городской было на выбор 4-5 меню. Школа выкладывала на сайте и родители отмечали кому чего на неделю вперед. Ну меньше стали отмечать шницели, но это не означает, что они пропали/пропадут. Сейчас в школе у сына тоже всегда выбор. Уже сам решает, что он хочет. Невозможно представить себе германию/австрию без сосисок и шницелей. Это как говорить, что в россии откажутся от пельменей из за таджиков понаехавших или чтобы проживающих мусульман не обижать..