Отвезите детей на Галапагосы, вот это они точно оценят на 500% и не забудут никогда. И вы получите ни с чем не сравнимый кайф. И на Шпицбергене у меня были близкие ощущения, только ехать надо зимой - снегоходы по Арктике, собачьи упряжки, северное сияние, северные олени. Кстати, на собачьих упряжках можно и у нас на Байкале покататься, дети тоже были в восторге.В общем, не зацикливайтесь на европейских городах, они и правда в какой-то момент перестают "торкать". Природа, фауна - вот на что имеет смысл переключиться.