Мне кажется,  что легче начинать с макушки, по принципу вязания варежек с пальцев. Складочки я бы слегка сформировала, пришив по бокам по пяти петлям, примерно. Очень интересная шапочка!Ред. Нет, я была не права. Судя по резинке, вяжется снизу. Тогда да, наверное, петля в петлю на макушке сшивать.