Как-то гостила у подруги. Пошла в магазин за продуктами и купила там местного лосося 3 рыбины. В магазине сразу спросили потрошить ли, отрезать ли голову? Попросила выпотрошить, а головы оставить. Мало ли, на супчик пойдут. Вышло на 4 кг. Когда пришла домой и сунула ей пакет, первый вопрос с тревогой в голосе был: "Голову оставила?!" Ёпть, само собой. Оказывается их раньше просто выбрасывали, а когда русские стали их забирать, то их стали продавать))) за деньги)))Так вот супчик мы из них не варили. Мы их запекли вместе с рыбинами, и подруга моя с таким мурчащим удовольствием их высосала.Короче, едет ко мне милая моя. Сегодня купила по случаю в Ашане 4 головы семги за 199р./кг. Буду запекать!!!В сметане нормально будет как думаете с солем/перцем/лЕмоном???А вы что любите есть грызть, сосать в рыбинах??? )))