точно оне щаз скажу, что-де бульон был приготовлен дико заранее и заморожен!ЗЫ. помню, тут девушка мне про кёнигсбергские клопсы тоже в уши лила... ах, просто блюдо, ах, так быстро готовить... а потом выяснилось, что бульон она варит заранее, а не использует для приготовление соуса свежий из-под клопсов.... "а там еще и довольно специфические продукты и их сочетания:каперсы проварить, с лимонным соком и цедрой, с мускатом, анчоусами...да и приготовление клопсов - дело не быстрое, придется повозиться.употреблять лучше свежими, второй раз соус разогревать - потеря вкуса.чего не скажешь о тех же тефтелях или котлетах -- они всегда вкусные"Адрес сообщения: http://eva.ru/topic/24/3410456.htm?messageId=91772673"не пугайте народ, не все так трудно. Эти клопсы делаются на раз-два, очень подходят тем, кто любит подливку и соусы. И главное - никакой жарки. Мне они напоминают столовские биточки по-селянски.Пока клопсы в бульоне варятся, делается соус на основе растопленного сливочного масла, муки , сливок, потом разбавляется бульоном до желаемой консистенции, приправляется лимонным соком (или уксусом) и каперсами, потом в этом соусе томятся клопсы без огня, около получаса. Это обалденно вкусно и совсем не муторно делать. Из экзотических ингедиентов - только каперсы. Разогреваются прекрасно, никакого вкуса не теряется"Адрес сообщения: http://eva.ru/topic/24/3410456.htm?messageId=91773172"никто и не пугает. у вас какой-то свой способ, вам лучше знать."Пока клопсы в бульоне варятся": один из компонентов данного соуса к клопса - этот самый бульон.Для начала нужно 15 минут проварить в воде луковицу, лавровый лист, пимент и прочие приправы. Это все извлечь. Потом туда добавить каперсы и жидкость от них. Потом варить на самом малом огне клопсы в этой воде. Потом вытащить клопсы, бульон процедить (!) и использовать для приготовления соуса для клопсов. Потом в этом соусе потомить клопсы.То есть, одновременно готовить клопсы и соус не получится ну никак.Все приготовление состоит из 3 этапов: клопсы - их варка - соус.+ Картофель.Вот рецепт: 45 приготовление + 40 минут варка 1,5 часа готовки - это мало?ZubereitungArbeitszeit: ca. 45 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 40 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: ca. 754 kcalhttp://www.chefkoch.de/rezepte/1998981323763212/Koenigsberger-Klopse.htmlАдрес сообщения: http://eva.ru/topic/24/3410456.htm?messageId=91774284"ну да, я бульон обычно заранее делаю, морожу. Если все в один день, то долго, согласна"Адрес сообщения: http://eva.ru/topic/24/3410456.htm?messageId=91774539