Стейк семги готовят только одним способом - как стейк. То есть соль-перц и по минуте на каждой стороне на сковородке, сырая внутри.Если хотите что-то новое, то можно приготовить тартар, то есть сырую семгу порезать на очень маленькие кусочки, смешать с мелко порезанным луком, немного соевого соуса, имбирьhttp://www.eatwell101.com/learn-to-make-salmon-tartare-with-fresh-gingerМожно сделать гавайское поке  - тогда крупно режется, добавляются морские водоросли сушеные, орех http://noshon.it/recipes/hawaiian-salmon-poke/