Ой госпосди - никаких подобных плясок с бубнами я не делаю. 1. Если у меня семян достаточно - просто высеваю их сразу в плошки с очень рыхлой землей (обычно заготавливаю ее заранее с осени). Если нет заготовленной - можно купить в магазине. Поливаю чтобы земля была влажная и ставлю в очень теплое место (для перцев/баклажан температуда для прорастания семян нужна +25- +27C). Если температура будет ниже - будут прорастать долго и нудно, а может и вообще не прорасти. Как только появятся ростки - можно переносить к окну или на другое светлое место, повышенная темпертура уже не так важна. У меня дома такое "теплое место" в подвале на водяном баке. Всходы появляются где-то дней через 7-10, всхожесть свежих (прошлогодних) семян где-то 70%. Более старые семена прорастают хуже и всхожеть падает. Позже, когда появится первый настоящий листик, их нужно будет распикировать в отдельные грошочки.2. Если семян мало и дорого каждое семечко, то я их сначала проращиваю. Беру бумажное полотенце, складываю в несколько слоев, обмакиваю в воду и отжимаю, чтобы оно было влажное, но не мокрое. Выкладываю на одну половинку семена перцев, накрываю другой половинкой и это влажное полотенце с семенами запихиваю в ziplock bag, закрываю и кладу опять же в теплое место где температура +25- +27C. Дня через три нужно полотенце развернуть и посмотреть не проклюнулись ли семена. Те семечки, что проклюнулись - осторожно посадить в подготовленный горшочек с землей,  полить и оставить в теплом месте до появления всходов. Остальные непроросшие семена запихуть обратно в ziplock bag и проверять каждый день на предмет проклевывания и появления корешков. В этом году с предаврительным проращиванем не заморачивалась - нет у меня ничего супер-ценного, так что все сразу в землю поеяла.