Ваш ребенок судя по всему и с ленцой, и с неумением себя оргнизазовать, и с запущенностью в знаниях. Ему тяжело. Дрючить, ругать, попрекать - пустое. Эффект будет нулевой или совсем незначительный.Тут не ругать,тут помочь надо. Он оставил на вечер последнего дня выполнение всех заданий, в результате ничего фактически не сделал и скатился в истерику? А вы где были предыдущие дни? почему позволили ему так запустить ситуацию.Если есть задания на каникулы, то, допустим, в первый день вы никого не трогаете и даете насладиться безделльем или отдыхом, нагуляться, навалять дурака. На второй день вы прямо с утра настойчиво предлагаете качественно сделать часть уроков. Чтобы не было соблазнов на что-нибудь другое отвлечься, убираете шнур от компьютера, пульты от плейстейшн, (я еще отключаю телекабель), При этом не ругаетесь, не попрекаете, сами пребываете в легком и веселом настроении. Свои "изъятия" комментируете весело: "Ой, да не нужен тебе сейчас компьютер", "Нет плейстейшн - не проблем, никого не надо отгонять".  И просто твердо, но без попреков, стоите на своем: игры, прогулки и все другие дела будут только после выполнения части уроков. В переговоры не вступаете, на обещалки "завтра, все выучить в двойном размере" не ведетесь. Не раздражаетесь! Максимум пожимаете плечами: нечего тут обсуждать - иди выучите стихотворение, перепиши упражнение и подготовься к словарному диктанту. При необходимости садитесь рядом. Можно с книжкой. Я с вязанием садилась - очень удобно )) Два шарфа связала, пока нагоняли пропущенное за время болезни и готовились в  более продвинутую группу по английскому переходить. Если речь о заданиях на выходные, то четко ставите, что в субботу вы делаете все задания, а в воскресенье отдыхаете. И никак иначе. Пожимаете плечами - "Ну, у нас пока не получается, если оставлять на воскресенье, значит, пока так". "Ой, я уверена, что если сейчас тебе и трудновато, то потом ты войдешь в ритм и задания у тебя совсем немного времени отнимать". Отменяете все прогулки, поездки к бабушкам, другие планы, если до обеда в субботу не сделаны все уроки. Не ругаетесь. Просто отменяете. Вы взрослый, вы наставник. Ваша задача его мотивировать и научить справляться с  ленностью, запущенностью, неумением себя организовать, если ему это изначально не свойственно или если вы же не научили его этому на ранних этапах.