"но стоит быть готовым к тому, что крупные икринки после размораживания несколько потеряют свой «товарный» вид, хотя на вкусовых качествах это не сильно не повлияет"Ну да, вы-то рукастая. Икра потеряет товарный вид, "не сильно" изменится на вкус - это ведь такая ерунда, правда? И сопли нетоварного вида с измененным вкусом вполне себе можно жрать, урча, и считать это тоже вкусной икрой.