Ну, я тоже готовлю на один-полтора раза, родители вообще свято соблюдают правило - не разогревать (за исключением папиной фирменной солянки-супа). При этом в холодильнике вполне может потеряться банка сметаны, из которой получится прекрасное дрожжевое тесто или те же яблоки окажутся невкусными и через какое-то время будут утилизированы в компот или пирог.  Никто не ест тухлятину, но выкидывать на второй день совершенно любую еду, не глядя на нее - тоже глупость. Пятидневные супы и готовка раз в неделю меня лично пугают до заикания.