не хамите,  если не понимаете русского языка , то оставьте свои нелепые замечания при себе. Высчитывают, это не значит что вычитают. Сумма чаевых написана, под общей суммой  чека 10%, 15 %. не хотите платить не платите. И есть разница между чеком который вам приносят и бумажкой , которую вы подписываете, расплачиваясь картой.Вот там  что хотите , то и пишите. Если налом, то зачем что то где то писать.