А зачем вам вообще хлеб? Я без него (и без хлебцов в том числе) прекрасно живу уже несколько лет. Готовлю диетические оладьи если уж совсем приспичит. Сама, точно зная из чего, и зная, что от них только польза будет, особенно если есть утром до 12 часов.