Отличаются.  Но ведь и "эспрессо", к сожалению, не гарантия качества. Мы, когда первый раз поехали к друзьям в Италию, сразу были проинформированы, где "эспрессо" - настоящий "эспрессо", а где бурда ("для туристов" )) И вообще провели целую лекцию, что есть "эспрессо" и как его надо готовить и пить, и не всякий кофе из машины, даже хорошей, мозйно назвать этим "гордым" именем.  Валенсийцы в Испании, например, так же обижаются на "паэлью" ко всякому рису, более-менее на нее похожему. И, точно так же, чтобы попробовать хорошую паэлью - тоже места знать надо. Про паэльи в других местах я вообще молчу, они просто не признают их существование.