Кипяток всегда есть в любом вагоне,  возле проводников титан всегда работает. Так что не нужно термосов никаких. Всякую выпечку, печенье и прочее по вагонам тоже на тележке проходят продают работницы вагона- ресторана. В самом поезде доширак естественно дороже продают. Всегда даю тем, кто едет в командировку в поезде, посуду с закрывающейся крышкой. есть такие пластиковые чашки с крышкой и тарелки у таперваре в продаже. Если нужно например кипяток остудить или просто чай прикрыть чтоб не пролился. Воду питьевую обязательно с собой возьмите, пить хочется всегда.