ему нужно грамотно писульку им составить, упомянуть про зарплату, поугрожать судом и т.д. им реально проще ему трудовую выслать, чем потом (если он пойдет до конца) по судам бегать и штрафы платить, на юрлицо от 30 до 50 тысяч штраф за нарушение трудового законодательства может быть наложен