Я инжир нарезаю на 4 части, можно и мельче, складываю в ведерко, туда же нарезаю лимон без цедры, как-то делала с лимонной кислотой, с лимоном вкуснее, и засыпаю сахаром и желфикс 2:1 или 3:1, ставлю на режим джем, у меня 1.20 он, и все.)) Горячим разлить по баночкам.