По густоте глазурь для заливки должна быть довольно жидкой. Чтобы понять, какой именно... растекается гладким слоем по поверхности пряника примерно за 8-10 секунд. Для нанесения узоров глазурь гуще. У меня всегда разной консистенции, смотрю, как полосочка ложится. Она не должна прерываться и выдавливаться из мешка равномерно и держать форму. Я сначала пряники заливаю, как мне нравится, глазурь сохнет и уже потом на ней рисую более плотной глазурью.