У меня была точно такая же ситуация. Вы, конечно, можете отказаться, но слесарь вправе отключить воду по стояку и ждать (вместе с вашими разъяренными соседями по стояку) пока вы согласитесь. Я согласилась, а что было делать? Тоже все раздолбили, аж в двух местах, пока искали. Вообще-то нельзя перекрывать доступ к коммуникациям.