Открою секрет  французских старушек:салатные листья промыть, слить воду через дуршлаг, а потом положить kучкой в центр очень хорошего чистого кухонного полотенца, собрать все углы, на подобие узелка, крепко держа все углы  махать рукой с амплитудой 180 градусов  а ля качели. Прекрасно все сушится, попробуйте  НБ Видела сотни салатосушек они отвратного вида, зловеще воют  и много занимают места, даже металлические под старину.