Как ?  Вы еще это не  пробовали ?  Это   аутентичный  способ  варки бульона ,примерно  как  чили -кон -карне   с добавлением  шоколада горького. Но  морковь не кладите , она  оттянет   на себя  вкус . Во  ,  еще  вспомнила ,  самая   лучшая  приправа  для полбы -пажитник . А  можете   сварить  в  яблочном   соке   полбу  или   рис ..Это  ваше пипец..