Странно все равно, тк. получается, что тот, кто давал сертификат о том, что условия приготовления еды соответствуют, и тот, кто поставлял продукты, которые тоже, по идее, должны быть сертифицированы, ответственности не несут? По идее, у лагеря должен быть сертификат на приготовление еды для детей, который должен учитывать все моменты, и поставщики должны быть проверенные ("откатные" ) Должны следить - это понятно, но в общепите нельзя исключить такую вероятность на 200%, всегда может случиться попадание какой-то бактерии, либо продукты надо настолько химикатами обрабатывать, как в МакДональдсе , чтобы там уже от еды ничего не осталось . И опасность обычно не в той еде, которая готовится на кухне, т.к. на кухне большинство еды термической обработке подвергается, а опасность в свежих фруктах, овощах, в молочке. Т.е. то, что кухня только моет и сервирует.Я просто к тому, что при таком подходе скоро все перейдут на американский тип поставок еды для школьников - когда в школе/лагере не приготавливается ничего, все поставляется запакованное из спец цехов (читай Китая ), со сроком годности полгода , фрукты - мандарины в сиропе из банки, овощи - несъедобная зеленая фасоль из банки. Яблоки обрабатываются таким мощным консервантом, что они могут месяц лежать и не покоричневеть. Пицца термическая, может лет пять остаться "свежей", сэндвичи тоже