100% предоплата?  Может где то в регионе. Проще воспользоватся ячейкой банка заложить туда всю сумму перед сделкой под допуск? при предъявлении зарегистрированного договора на новое имя. Тогда не придется бегать за покупателем "отдай". Чем он мотивирует, что деньги после, может у него их нет? Ну или как минимум прописывайте залог в пользу продавца, тогда хоть какая то мотивация отдать вторую часть будет, только покупателю придется снимать этот залог после полного расчета.