яйца в более менее приличном для еды состоянии хранятся месяц, максимум  два.Если бабушка.. их не купила в магазине /ферме/ или у нее не целая  собственная ферма кур, то она их собирала месяц а может и больше, что означает, что яйца уже не первой свежестиТак что  ну месяц их можно есть, а вот дальше.. если на свой страх и риск.. В холодильнике яйца конечно хранятся , но  вы же не знаете, ак их хранила бабушка.В общем  можно испечь много разных безе, зефиров, печенья ... причем  сделать это надо как можно быстрей...И не забывать  каждое утро кормить яйцами семью 120 /4/2 за 15 дней  уйдет большая часть остальное в тесто.. иначе семья закукарекает