Когда-то сохранила себе:Рецепт проверен мной не однократно, получается очень вкусно. Нашла его на Хлебопечка.ру. Под названием Пломбир от Анастасии На мороженицу вместимостью 1,1 литра:200 мл сливок 35%100 мл молока 3,2%6 ст.ложек сахарной пудры2 яйцаванилинСоединяем молоко и сливки и взбиваем их с 1/3частью сах.пудры. в крепкую массу.В другой емкости взбиваем желтки с ванилином еще с 1/3 сах.пудры добела.И наконец в третьей емкости белки взбиваем миксером до упругого состояния с оставшейся сахарной пудрой.Затем соединяем все три состава,тщательно перемешиваем и помещаем в мороженицу на 25-30 минут.В мороженице масса хорошо схватывается,на дне никакой жидкости не остается.Окончательно замораживаем в морозилке.