На костре так-же можно нагреть до красна, даже расплавить можно. Речь идет о постоянной поддержке одной и той-же температуры, что для обычной советской кухни (еды) не актуально. А моя подружка француженка сразу потребовала нормальную плиту или отказывалась готовить)))