Девочки, постоянно готовлю дочке в школу небольшую выпечку - делали мини-пиццы, мини-шарлотки, слойки с творогом. Теперь она просит кексики или маффины. Вчера сделала по рецепту из инета - на кефире с замороженной черникой. Получились вкусные, сдобные кексики, но довольно плотные, не воздушные. Дайте, плиз, проверенный рецепт пышных кексов или маффинов.Заранее спасибо!