Согласно церковным традициям, в будние дни (с понедельника по пятницу) один прием пищи без масла — ничего жареного, только вареные, паровые, тушеные на воде или свежие фрукты и овощи, в выходные (суббота и воскресенье) разрешается растительное масло, можно, например, жарить овощные котлеты, грибы и овощи для супа или рагу.