если нужно сильно ужаться в питании, то осваивайте новые рецепты с крупой (особенно перловой, она очень сытная), тыквой (в суп, пшенную кашу и т.д.), свеклой. Это дешевые продукты и на них здоровье не пострадает. В летний сезон  выезжайте на природу, наверняка есть водоем, где можно рыбы поймать, как пойдут грибы-ягоды - собирайте, можно на зиму заготовить, это бесплатно.