А мне фиксировать не удобно. Я завела отдельный кошелек для покупки продуктов. Кладу туда фиксированную сумму на неделю (5-6 тысяч) и пользуюсь только ей. Очень дисциплинирует. Ну и примерно представляю, что буду готовить в течение недели, чтобы знать, что покупать.