Разве ребенок не должен стараться сделать сам? Если контролировать ДО выполнения, то и ребенок мозг отключает - мама умная, она все равно все правильно сама сделает. Задания в 1 классе вполне посильны ребенку и это стоит использовать, чтобы научить ребенка учиться самостоятельно. Другое дело, что некоторые упражнения даются сложнее, тогда можно и помочь.