Для меня один из самых эффективных выходов из срывов - это разгрузочный день...Даже читала такой совет, что если срыв однодневный - не на следующий день, а через день- разрузка (не голодовка), и тогда снова  на третий день спокойное не стрессовое и вкусное правильное питание Только разгрузку нельзя делать чаще чем раз в неделю....  да и свой вид разгружаться найти сложно ...Вот у моего мужа ( где вес зашкаливает и диагностировано ожирение 3-ей степени) никак не получается перейти на сбалансированное ПП, но он легко делает "нулевые" дни - строго раз в неделю, в один и тот же день - и тает ( правда еще и спорт зал)... тает медленно, но верно - вес уходит без рывков... прям то, что любого диетолога порадовало б...Я Разгрузки переношу ужасно - нулевая невозможна в принципе ( головокружения, тошнота, слабость и головная боль)... яблочная и мясная разгрузка тяжело дается психологически... зато если творог+кефир+фрукты - легко и просто