от опеки не скроете в любом случае, думаю, даже при усыновлении вас будут контролировать 3 года по месту жительства(на основании чего-то же будут контролировать, каких-нибудь бумаг или личного дела), а вот от остальных и при опеке можно- почему нет-то? В поликлинику вы не обязаны тащить выписку, заведёте новую карту и всё.