спаржа плахая значит. Вообще спаржа прям мякгой не должна быть, альденте  надо готовить.но плохая спаржа, переросток она альденте если то у нее толстые части плохо жуются, волокна внутри аля древесина. А если варить их до мягкости то вообще дрянь получится.Хорошую спаржу купить это редкость