Мои украинские бабушки готовили отлично.  В борщ добавляли  что-то вроде  настойки из белого и красного буряка, и он получался такой мягкий на вкус, что ли. Вареники с вишней - размером с пирожок, варили, складывали в чугунок и заливали подливкой.)))) А пюре картофельное? с чесноком... Я украинскую кухню очень уважаю. В Киеве в свое время очень сложно было не набрать килограмм так несколько. А кровяная колбаса??? на Бессарабском рынке..... (ща захлебнусь слюной))))