Простите, конечно, но это алкоголизм. Человек не может не выпить, даже в неподходящее время в неподходящем месте. Отчего так - неважно. Важно вашей сестре решить, что она собирается делать: жить и терпеть, жить и бороться или уйти. Выбор за ней.