не могу быть объективной - я сыры разные очень люблю, кроме сильно и  резко пахнущих. Для начала попробуйте коробочку брынзы взять http://www.redfish24.ru/produkti/syry-obychnye-s-plesenyu-slivki-tvorog/brynza-sirtaki-330gr-up-detail.html  и попробуйте сочетание сладкого лука, свеклы и руколы = гармония вкуса! даже просто с маслом и свежемолотым перцем))