Добрый день!Процесс похудения – сложный, и относиться к нему нужно со всей серьезностью. Нельзя просто перестать есть и изнурять себя непомерными физическими нагрузками. Также нельзя фиксироваться на каком-либо определенном продукте и употреблять, например, исключительно белковую пищу. Всё это может нанести серьезный вред здоровью.Ключевыми диетическими приоритетами при похудении являются: увеличение потребления фруктов, овощей, орехов, молочных продуктов жирностью до 3,2%, рыбы, растительных масел и цельных зерновых; сокращение потребления мучного, крахмала, сахара и мяса.Физические нагрузки должны адекватными, кроме того, нужно хорошо высыпаться.Если Вы приняли решение похудеть, необходимо обратиться к специалисту. План снижения веса должен быть индивидуальным.Причин, по которым хрустят – множество: повышением количества белка во внутрисуставной жидкости, которое отмечается при избытке белковой пищи в рационе или при разного рода воспалениях;  дефицит суставной жидкости (это либо признак возрастных изменений, либо физических перегрузок); гиподинамия (длительная неподвижность приводит к ухудшению кровоснабжения, возникают застойные явления) и т.д.Неусвоение кальция, скорее всего, ни при чем.Болевые ощущения, уменьшение объёма движений и отёки - признаки серьёзных заболеваний суставов (артрозы, артриты и т.п.). Вам обязательно нужно обратиться к врачу!