уххх ты)) а когда то пессимистично писала что никогда у тебя не получатся)) больше воды клади, тесто нежнее и мягче тогда получится. я кажется писала на 1 яйцо 5 ст ложек воду? так вот можешь смело маленькую чашечку воды добавлять. ну и муку до сама знаешь какой консистенции. я бы тоже на пельменнице делала, да нет ее) есть какая то пластмассовая которая ни фига не режет. а эти мне мама сделала когда у меня гостила)