Вишни было 2 кило, варила с косточками. Я б и 10 вишенjк не смогла от косточек отделить, меня б скрючило  Карочи сначала сироп. 1кг сахару+ неполный стакан воды.  Сироп поварила минуты 3 и туда рюмку коньяку - бух.  И этим сиропом залить в вишню, предварительно вымытую, перебранную и уложенную в тазег. Полотенцем сверху прикрыла и на ночь оставила. Утром всыпала еще стакан сахару и на огонь. После закипания пену сняла, огонь до минимума, поварить минут 5. И еще рюмку коньяку - бух. И часа на 3-4 оставить. Потом  еще поварить минут 10. И опять оставить часа на 4. Потом в ночи уже последний раз минут 10-15 поварила и по банкам.  Офигенски  вкусное и ароматное получилось.