В тае в начале мая м.б.сильные волны (были в это время на Пхукете), т.что надо выбирать отель с бассейном. Во Вьетнаме были в Нячанге, море поспокойнее, вечером запускают змеев воздушных на пляже, есть тот же винперл с аттракционами. Но до Нячанга сейчас нет прямых рейсов из Москвы, а с других аэропортов ехать часов шесть на авто, выдержит ли ребенок?  В плане еды вообще переживать не стоит, фрукты, блинчики, тот же картофель фри везде и русские кафе... еда и там и там очень вкусная)))