Ест яйца уже отлично, в них есть все, что надо. Осваивайте всякие киши и яичницы с овощами. Современные рекомендации - 3-4 яйца в неделю. Еду по-интереснее предлагайте. Я никогда не видела детей, которые не любят пиццу или откажутся от хот-дога или оладьев. Суп - скучно, а летом - вообще издевательство. Макароны - отдельная тема: с морепродуктами, с разными соусами от овощных до... чего угодно. Крупы очень хороши на бульоне с овощами. Попробуйте что-то новое предложить на основе того, что уже ест.