И во Франции едят на кухне - если та кухня метров 20. тогда можно и совместить кухня-столовая И раз вы в салоне едите 3 раза в день, то и его логичней считать столовой. Но "салон" - звучит приятней  Спать там , думаю, действительно  неудобно   - салон , наверно, проходной ? с дверью  прямо на кухню ?