На днях придумала новые (для меня) маффины с грецким орехом и финиками.Стакан (250мл) самовосходящей муки смешать с половиной стакана коричневого сахара. Туда всыпать горсть порезанных орехов и штук 10 тож порезанных фиников. В отдельной посуде смешать яйцо, 2/3 стак. молока и 1/3 стак. растительного масла. Потом влить это в сухую смесь и перемешать слегка. В духовку 180 гр на 15-20 минут. Маффины получились не особо сладкими, поэтому сахара можно добавить еще треть где-то.