Странно, а мы как раз не понаслышке многократно были в Юре и Комте и лично общались с крестьянами, производящими этот сыр. Все говорили про какую-то белую плесень. Что её не добавляют, а она сама формируется в толще сыра и собственно делает сыр сыром.Тоже безбожно варли? Не, скорее переводчик был хреновый.