может и не "язык проглотишь", но в сравнении с ресторийским мясновский фарш хороший, съедобный. Ещё вкуснее рыночный, конечно, а бойня.. Я тут заморачивалась, хотела тоже на бойнях закупаться. А потом выяснилось что ближайшая бойня в таких *бенях(((, что ехать туда можно только собрав несколько единомышленников  с заказами. тогда ещё как-то оправдано. И взять там можно сразу тушей - полутушей - куда её?