В смысле вводить кашу на завтрак? Каша  и должна быть на завтрак. И бутерброд с маслом - очень хорошо на завтрак, там витамин А. А на перекус в перерывах не надо. У дочки были похожие параметры в этом возрасте 110см/15,9 кг в 5,5 лет,  но она малоежка, тоже подвижная. Откармливала. По идее росту способствует пища, где есть белок, кальций - мясо, рыба, творог, сыр, орехи, молочка. А за вес я бы не переживала, раз он ест нормально.