В России несколько по-другому. Если говорить про супермаркеты, то в Ашан, например, берут людей разной национальности, и они общаются между собой по-русски (т.к. родных национальных языков друг друга не знают, естественно). Со стороны выглядит очень забавно: и один, и другой с акцентом.  У нас рядом мелкая сапожная мастерская, хозяева - армяне, но уже с гражданством РФ, сын говорит по-русски почти без акцента, отец - гораздо хуже; как-то они взяли еще одного мастера, тот узбек или таджик, ну и естественно, с ним общались по-русски. "Подмастерье" языком владел еще хуже, чем пожилой армянин, тоже было забавно слушать, когда "подмастерью" объясняли, как именно надо прошить что-то на обувке..