можно гугл спросить, какую красную рыбу выращивают в хозяйствах, а какую нет. и в магазинах вы видели хоть раз дикую форель? у нас на рынке якобы такую мороженую продают из мурманска, но при изучении этого вопроса сразу понятно что рыбка то тоже выращенная. да и по вкусу выращенная намного жирнее, чем дикая. дикая рыбка подтянута и худощава, бульон из нее, например, почти совсем не имеет жира.