Я люблю баклажаны и помидоры, меньше кабачки и перец. Не люблю приправы, травы.Если дома, то: порезать на кусочки в зависимости от способа готовки. Для шашлычницы - кубики, для сковороды - дольки или кружочки. Замариновать: соевый соус + давленый чеснок - минут на 15-30, периодически перемешивать. Если в шашлычницу, то нанизать на шампура и запечь минут 8. Если в плиту, то сначала обжарить на сковороде гриль до румяной корочки и характерных полосок, потом довести до готовности в плите (180гр минут на 15 + миска с водой для пара).Если на мангале, то: замариновать (как выше), выложить на решетку и запечь на углях.