Понятно, что грудки надо замариновать, быстро обжарить и отправить в духовку. Вопрос вот в чем. Можно ли обжарить их заранее (скажем, с утра), а доготавливать в духовке непосредственно к приходу гостей, то есть часов эдак через 5 - 6? Пожалуй, будь эти грудки с кожей, меня бы не терзали сомнения - засушить, да и вообще каким-либо образом испортить их сложно даже при желании. Но для многих в компании вариант с кожей неприемлем по диетическим соображениям.Так как - не испорчу я мясо? Если это все же нормальный вариант, то явно надо увеличить время доготавливания - насколько? И, наверное, при таком раскладе надо обжаренные грудки заворачивать в фольгу или складывать в рукав, чтоб не сохли?