могу предложить - выходите, фиксируете факт допуска вас к работе, факт выполнения вами должностных обязанностей, подписываете документы (их копии себе), вам подписывают (их копии себе) и так далее. главное, чтобы были зафиксированы должностные обязанности и каким-то образом должность.  если вас через две недели кидают - жалобу в ГТИ и заявление в суд о признании трудового договора заключенным ввиду фактического допуска к работе. другое дело - сколько вы после этого там проработаете