По поводу еврейских фамилий. Подавляющее большинство ашкенази получали фамилии в конце 18-начале 19 веков. Причем, фамилию давали чиновники. Дашь взятку - получишь что-нибудь красивое типа Розенблюма или Гольдшмита. Не дашь - ходить тебе в лучшем случае в Кацах )))