Ну вы неправильно вопрос задаете.Начиная с того что после слова "август" ни о каком экономичном отдыхе в Европе не стоит и думать.Если только заранее все тщательно спланировать и продумывать,самое главное мониторить авиабилеты каждый день(иногда не одну неделю).А что с пакетными турами не так?..на такое размещение как у вас вполне можно выловить хороший тур.Смотрите у пиратес например.По поводу разницы где отдыхать-на "нашем"(Крым туда же)юге или в в Европе...Дело не в понтах.А в доводах,которые у каждого свои.Мой довод море.Я люблю море очень преочень.Но черное море не самое лучшее в мире скажем так.Оно не очень красивое,не чистейшее,мутновато чаще всего,там цветут водоросли.Самое ужасное там встречаются огромные медузы с синими щупальцами!потом сервис...сервис "лишь бы содрать денег",даже если встречаются отдельные любезные люди в основном все грустно.Но если знать места,то можно нормально отдохнуть,не буду спорить.А если вы хотите за недорого нормально отдохнуть в Европе при нынешнем курсе евро,это очень надо потрудится.Могу ответить на ваш вопрос о сумме на питание при отдыхе в моей любимой Хорватии.50 евро на семью в день хватит на то чтобы плотно объедаться,покупать в том числе рыбу и морепродукты(свежевыловленное все это стоит дорого,но вкусно безумно),хорошее мясо,молочку,фрукты,алкоголь и тд.Пожалуй так и в 30 евро  можно уложиться.Развлекаловки самые простые будут.Рестораны пару раз по минимуму да.Экскурсии точно нет.Апарты можно найти недорогие и хорошие.