Если ученик не сдал теорию, то почему удивляетесь, что оценка занижена?  Учитель физкультуры ведь не сама придумала, что теорию нужно сдавать. Или она должна была закрыть глаза на незачёт и поставить отлично?  А другие ученики тогда почему должны его сдавать? Что касается реакции мамы - нормальная реакция. Не сдала всё, что нужно - получила оценку ниже, всё справедливо.