Одного часа достаточно, чтобы курица пропеклась и картофель дошел до кондиции? 10 картофелин (полтора кг) не слишком ли много для фаршировки одной курицы примерно такого же веса? Вынуть одну кость- какую? Ну и несколько листиков шпината, конечно же, сделают "погоду" в данном блюде.