а ты думаешь я считала, сколько в моих? яйцо, тростниковый сахар 1 ч.л., щепотка соли, взболтать, туда же пара ложек полбяной муки, размешать, пахту смешать с водой (или кефир, или молоко - 50/50, а то и воды больше, они тогда не рвутся) погреть в микро секунд 40 ( в большой кружке). вылить треть кружки к яйцемуке, смешать. снова муки подсыпать, размешать, пахту подлить горячую и так, пока не будет нужного количества  и нужной консистенции  тонюсенькие, ни разу не рвутся, жарю без масла  у меня доча фанат  муж не притронется, я тоже не ем, не пробую )) дочке смазываю мёдом, кладу творог без крупинок молотый, заворачиваю трубочкой, режу как суши, сверху кокосовая стружка, миндаль рубленый ещё вкусные лепёхи получаются - банан спелый размять вилкой, кефирчику подлить, соль щепотка, пара ложек творог без крупинок, овсяная мука пара ложек, овсяные хлопья ложка, корица, ванильная эсенция. масло не надо. получается два блина потоньше или одна лепёха потолще (от сковороды зависит). на маленьком огне (на разогретую) под крышкой.