В ресторанный бизнес не лезьте, моя бывшая начальница( от которой я ушла на вольные хлеба 12 лет назад) отдала бизнес за долги по аренде, вопрос, закроют ли ей этот долг? А бизнес был организован нами двоими в 97 и был очень раскрученным, когда я уходила. Ищите такое направление, где Вы сами сможете рулить, не будучи зависимой от других.