это действительно плохое молоко,беру только в самом крайнем случае, пастеризованное( оно тоже не сворачивается а как будто протухает, неприятный запах но не сквашивается) Мой отец до недавнего времени работал директором по качеству у одного регионального производителя молока. Все добавляют консерванты - Простоквашино, и особенно белорусские пр-ли. Пачками деньги несут в местный Роспотреб