В приведенной статистике скорее речь идет о "убытки «от недостачи материальных ценностей на предприятиях торговли, производстве и складах в случае отсутствия виновных лиц». Думаю сюда все свалили - и воровство своих и просрочку. Работала как то с одним крупным ритейлером - по нашей продукции иногда к утру исчезала вся ночная поставка... Наверное и поставщики поужались в статье компенсации таких убытков. Впрочем это не умаляет проблему воровства со стороны покупателей.