А почему же тогда жиры практически под запретом для диабетиков? Тем более животные. Нигде не встречала ни в живую, ни на сайтах "позволений" съедать пельмени или что-то подобное? А апельсин как раз входит в список разрешенных продуктов.Из мяса разрешают только нежирное: говядина, кролик, филе курицы и индейку, рыбу тоже только нежирную.Да еще и на холестерин все время ссылаются.