1. Это очень много, считается больше 15 - очень опасно2. У каждого организма свой предел компенсации. Если свекровь более-менее нормально себя чувствует, то да, организм к таким дозам привык и особо не реагирует. 3. Лучше бы повторить анализ + анализ мочи на сахар.  Считается, что скачки сахара (как было у Вашего папы) опаснее, чем постоянное его значение.