Спасибо! Всё записала. Зону не знаю, но зима в районе 0 крутится, хотя прошлая была до -15, надеюсь такого больше не будет. Думаю, третий вариант мне больше всего подходит, и сарай имеется, там точно не замерзнет. А сами засохшие соцветия по осени, наверно, отрезать надо?