не знаю про котлеты, мне б чего попроще)))семга слоем, брокколи слоем много, залить смесью яиц со сливками и притушить - вот это для меня рецепт или подмариновать, запечь в духовке, полить соусомну или в фольге, нашпиговав заранее сливочным маслом с зеленью соответственно рыбе (к семге и форели бесподобен зеленый базилик) - и на решетку)))еще по рецептам мне вот сайт очень нравится, вменяемыйhttp://gotovim-doma.ru/view.php?g=13