Я любое варенье с Желфиксом варю, получается пятиминутка, все витамины сохраняются и хранится в банке, закрученной крышкой вне холодильника хоть целый год. Особенно подходит для измельченных ягод. Желфикс бывает разный, предпочитаю "1 в 1".