Так свое сельское хозяйство и развивается. Где быстрая отдача - свинина, курица - там быстрее, где долго и нудно - говядина - там труднее идет процесс. Своей свининой мы себя сами обеспечим. Зерно вообще без проблем. Молоко - так тут большие игроки на рынке переработки гнобят производителей - закупочные цены держат низкими и это уже не первый год. Поэтому производителей мелких валом, а вот куда им свое молоко девать - никто не знает. Фермеру надо отходить от парадигмы - вырастил и тут же продал (надоил - продал) и развивать переработку, но пока до этого не дошли сами крестьяне. Государство субсидирует и очень ударно именно сельское хозяйство. Хотя, конечно, и за субсидией надо побегать, это не Европа, где фермеру доплачивают просто по факту, а в некоторых местах так вообще за то, что ничего не вырастил.