песочное тесто (мое любимое)на две чашки (1 чашка=250мл) муки - 1/2 чашки сахарной пудры, 200г сливочного масла (комнатной температуры), 1 яйцо, щепотка солиБыстро замесить тесто,  скатать в колобок и завернуть в пленку. Отправитзь на полчаса в холодильникПосле этого можно печь печенье итд.Я чаще всего пеку закрытый яблочный пирогПо желанию в тесто можnо добавить цедру, ваниль