По командировочным правилам вы эту разницу должны из кармана выложить.Но вообще интересно, я никогда с таким не сталкивалась, разве что в  airbnb. То есть гостиница изначально на двоих рассчитана, оплата за ночь. А кто у меня ночует в эти ночи - уже мое дело. Более того, я могу и не ночевать в этой гостинице. Хотя халат и полотенца будут только на одного, поскольку будет указано, что я одна заселяюсь. То есть по идее, если завтрак не включен и если вам не нужен второй набор полотенце, то и доплачивать за мужа не нужно.