180-200 градусов, около часа, каждая в фольге плотно. Вкус насыщеннее даже у не очень вкусной магазинной свеклы получается. Еще в пароварке можно, но там дольше держу 1,5 часа. Подбираю мелкие клубни. а если найдете свёклу цилиндриком будет просто фантастика! ))