Почти во всех компаниях так. А что за специальное пит ание вы выбираете? В обычном классе  выбирать особо не из чего, ну разве что для муслимов без свинины или для  вегетарианцев меню специальное. А обычно и так   у них и так предусмотрены обычные 3 блюда, они меню раздают за полчала до трапезы и уже  стюардесса дает непосредственно из тележки что попросишь.