***Абрикосовое варенье*** от ЭЛЕН                                         http://eva.ru/topic/24/3367061.htm?messageId=90084074я подогрела на плите сахар (1кг сахара, 90мл водки и 40мл воды). не сиропом, но уже почти. если сироп получится, всё испортится.залила готовые абрикосы в тазег и оставила на ночь. не перемешивать. делала вечером. на след день варила 3 раза по 5 минут с интервалом 1 час. без орешков. при том абрикос у меня было 1.5 кг и кислинку в варенье мои роццтвенники любят. если надо сладкое, то 1:1 или 1:1,2 даже.так же, но только водки 150мл, делала малину.