Для варенья тщательно мою банки и крышки..кладу на пергамент и в духовку на 150 гр минут на 10,Варенье разливаю горячим по горячим и сухим банкам..Так же сок по бутылочкам , ткемали..в горячие сухие разливаю,плесень не заводится