Всегда на ура идут блины (тонкие, ажурные, маленькие) с красной рыбой. Можно сделать оливье, только с курицей, а не с колбасой. Они тоже к этому привыкли, но в магазинах "русский салат" редко бывает вкусным. Более чем достаточно.