Все-таки радикально - серной кислотой. А вот если заменить ее чем захочется, то сульфат аммония - азот растения сожрут, а серная кислота останется. Говорят, железный и медный купорос тоже закисляют почву, так как железо (и медь, но в меньшей степени) переходят в нерастворимые и не активные оксиды.