Ну давайте дойдем до абсурда И будем придираться к тем, кто, например, рекомендует сделать маффины, а вдруг у хозяйки нет специальных форм. У кого нет подходящего инвентаря, тот просто проходит мимо предложенного варианта, вот И все)Как уже выше сказали, можно сделать сахарную корочку под грилем. Но этот вариант подходит только если десерт идеально  застыл.