Суши очень нишевый продукт ИМХО, кто хочет суши пойдет туда, где их хорошо делают (хотя я вот лично только с голодухи, кстати, в Японии Мак не плох, а после сушей !!!аутентичных, японских!!! так даже отличный), жрать их в переходе вряд ли будут. А если сравнивать с блинам - сколько надо перекусить в Маке и сколько будут стоить два блина? Блины дороже.