Вам должны были дать письменный ответ на вашу претензию, где указать причину отказа в выбраковке обуви, получить расписку о том, что вам вернули товар. Раз этого не произошло, делайте так как я вам уже выше описала, только не пишите, что вы забыли про туфли, напишите, что раз в месяц делали запрос, вас кормили завтраками и в конечном итоге вообще отказали в возврате обуви и не соизволили предоставить экспертизу, на основании которой вам отказали в выбраковке обуви.  Я так думаю, что они потеряли обувь, и не факт, что руководство в теме. Могу только одно сказать, не делайте шаг назад, добивайтесь своего, суд- не такая страшная штука, я сама ввязывалась пару раз в судебные разборки без юриста и выигрывала, обращалась только для составления заявлений, остальное все сама, сама.