Можно подумать, в дешевом кафе для вас вручную майонез взбивают. Там используют недорогой и с кучей консервантов и усилителей вкуса. И еще одно. Если майонез натуральный, то это "калорийная бомба", там очень большая массовая доля жира, а если "легкий", то в него всегда понапихано взякой дряни неизвестного происхождения. Так что даже домашний майонез лучше ограничивать, из-за калорийности, а уж покупной...