Я в дрожжевом тесте тоже полный профан. Нашла вот такой чудесный сайт http://plushe4ka.ru/sdobnoe_testo_dlya_sladkih_pirogov/http://plushe4ka.ru/sposoby_prigotovleniya_testa/drozhzhevoe_testo/Все получилось с первого раза и причем очень неплохо