На мой взгляд, единственное, что Вы обязательно должны были сделать  - озвучить приглашённым тему квеста заранее, до события. Вы это сделали?Конкретно моя девочка, пока ещё почти 8-летка (удивил заявленный возраст 8+) - да,   сильно испугалась бы и очень вероятно поимела бы ощутимые последствия для здоровья.  Если бы  её пригласили на ДР в таком формате, она  бы однозначно не пошла или присоединилась на стадии домашнего праздника. Вспоминая свою старшую в возрасте 10-12 лет - та вероятно получила бы удовольствие, т.е. страшно было бы - но в этом и кайф. Про Ваших конкретных испугавшихся девочек - мне так кажется, что и они получили удовольствие - т.е. боялись, но им было прикольно бояться, более того, если бы было не страшно - они бы были разочарованы.