В США нет деления зерна этой культуры на продовольственное и непродовольственное. нет базисных и ограничительных кондиций для пшеницыПомимо отсутствия деления на продовольственное и фуражное зерно, другой особенностью американского стандарта является то, что в основу классификации зерна положены биологические свойства зерна и его состояние как товара, т. е. качество зерна оценивается по двум основным категориям: состояние (здоровье) зерна и чистота зерна.Стандартом США не регламентируются технологические свойства и целевое назначение зернаОсобенностью российской классификации является включение в стандарт, показателей, характеризующих хлебопекарные свойства зернаПо американскому стандарту к “классу зерна по образцу” относят также пшеницу, имеющую затхлый, плесневый или коммерчески неприемлемый посторонний запах (за исключением запаха головни и чеснока). Наличие запаха головни или чеснока позволяет относить пшеницу к специальным классам.По российскому стандарту товарное зерно обязательно должно иметь нормальный, свойственный здоровому зерну пшеницы запах (без затхлого, солодового, плесневого, постороннего).Материал любезно предоставлен Американской пшеничной ассоциациейhttp://www.proagro.com.ua/sprav/gost/usstand/11020.htmlв ЕС вообще не существует единой системы зерновых стандартов: существует лишь определение так называемого зерна "средней стандартного качества ", которое используется для определения соответствия зерна требованиям интервенционных закупок ЕСhttp://prodamvse-grunt.blogspot.ru/2011/05/blog-post_06.html