Нет таких людей, которые готовы работать за еду и жилье скорее всего. В нашей стране  кризис еще не набрал столь суровых оборотов, чтобы человек способный убраться в доме хорошо и качественно, вкусно готовящий и ладящий с детьми  не смог заработать себе на хлеб и воду.  как вы этого человека кормить собираетесь? С утра получается вы ему готовите, а в обед кто, из каких продуктов, кто продукты закупает? Человек, занятый физическим трудом ест немало. Априори, в загородных домах для прислуги с пооживанием есть отдельная кухня, где едят работники и где им готовит повар. Но в любом случае они зарплату получают. Если не можете себе позволить  оплату хороших наемных работников, то может стоит сдать этот домик как раз работягам, которые работают в других домах и оплачивать только няню без уборки и готовки. Детям на полдник  булку плюс кефир. Либо разогреть приготовленый утром ужин. По выходным и вечерам заниматься уборкой, либо разово приглашать.