сами подумайте-чем опасно ГМО? вы же пищу перевариваете,а не вступаете с ней в соединение. и  какие там свойства были при жизни -пофик. нам оттуда нужны белки,жиры,углеводы и тд. Любая селекция-изменение генов. Да только раньше на это требовалось много лет, и помимо нужных качеств при скрещивании могли получить и ненужные в придачу. сейчас же с развитием технологий све проще и удобнее.