О! Я варила вчера на огромную компанию. Отъесть ум  как вкусно!!Да, с томатной пастой, но у меня пюре было томатное итальянское. И томаты сушеные, обожаю.Бульон был говяжьего языка, тут я в меньшинстве среди вас. Жир я сняла, бульон был прекрасен. Почки варила отдельно, хватило 1,5 кг и из них в суп взяла полкило. Еще была буженина свиная, грудинки нежирный край, ветчина оленья, колбаски охотничьи, копченые ребра, индюшачья нога копченая.. нарезать все виды мяса и говяжьего языка в том числе соломкой среднего размера чуть меньше столовой ложки по длине.Огурцы бочковые, рассол не применяла. Томатное пюре. Пассерованный до золотистого лук  и шалот (это для антуражу), сухих томатов. Лимон. Маслины. Кинза. Укроп. Петрушка.Каперсы. Сметана.