Пока дама знает, что замены ей нет, она и будет так себя вести. Такая дама - не переделать. Увы, под угрозой тот бизнес, который зиждется на уникальных специалистах.  От уникумов нужно уходить. Поищите дублера. Молодую девочку - ассистента. Которую вы воспитаете под себя, научите-замотивируете передавать умения другим.  Уверена, такие есть. В ателье, в училищах, в соцсетях, надомники - бросить клич, искать. Даже сам факт, что у дамы появится дублер, присмирит ее. Но сначала она попытается этого дублера сожрать, - не давайте. Ну можно еще аутсорсинг поискать, т е на стороне художника-конструктора, - но это будет то же самое, к тому ж еще и на сторону будет работать с вашими проектами.... Но тоже альтернатива. Вы должны понимать, что дама вас кинет рано или поздно - и будет еще меньшее зло, если просто уйдет к конкуренту.... Еще неплохо разделять побольше операций   чтоб целостная картина была только при сборке, чтоб никто уникальным знанием не манипулировал, и один не мог без другого... Не знаю насколько это у вас реализуемо. Если реализуемо, может это попробовать внедрить даже с той же тетей. Но - будет сопротивляться обязательно.В общем так как есть - и тратить на персонал поменьше, и чтоб ваша сотрудница вела себя как вам надо - не получится. Вы на мине замедленного действия, которая неизвестно когда и как рванет. Ну поищите слабые места у дамы - больные родственники, материальные проблемы - дайте ей там послабления в обмен на жесткие какие-то правила.... Но думаю это не поможет. Только дублер и потом замена, с дроблением обязанностей.