Про премию не знаю, возможно, это на усмотрение руководства. Про две недели - 14 дней, это не "отработка", Вы обязаны за 14 дней уведомить руководство о предстоящем увольнении, что конкретно Вы будете делать эти две недели, никого не должно волновать, главное, чтобы все по закону )