я не поленилась, и перевела всю статью. Так вот, статья вообще не об этом. А о том, как свести к минимуму ущерб при готовке жареного в Хануку))))  Нужно употреблять растительные масла, а не животные, т.к. точка дымления у них выше. И прочая очевидная дребедень. А рапсовое масло упоминается в конце среди других (авокадо, кукурузного, подсолнечного и прочего) в контексте, что если нет оливкового (что самое лучшее) то эти тоже подойдут для жарки. Что касается абзаца, то совершенно очевидно, что речь там не о том, что рапсовое лучше всего (поэтому и ответ ОТЧАСТИ верно). А жарить можно и на рапсовом, и на оливковом, потому что точка дымления у них выше, чем у упоминаемого в предыдущем абзаце пальмового масла. Сравнение не с оливковым, а с пальмовым. Вы долго искали статью на замороченном языке-то? ))) Очевидно, что иврит вам не знаком, иначе не стали бы постить тут эту чушь. А температурами дымления различных масел завален весь инет. Нужно иметь минимум интеллекта, чтобы сделать выводы самостоятельно.