Не сомневайтесь. Фростинг из филадельфии, особенно на carrot cake, такой же стандарт, как филадельфия на бублике под копченую красную рыбку.PS это вы написАли: "Но вот использовала Маскарпоне в качестве крем чииза, и мне показалось жирновато"? Филадельфия и есть крем чиз, так что можете смело смешиватьее с сахарной пудрой (немного лимонного сока и цедры не забудьте добавить).