Спасибо! Это я уже во второй раз сделала. В первый раз купила масло приват-лейбл от Кауфланда (это супермаркет от Лидла. Лидл - сеть дискаунтеров, качество, соответственно, ниже, а Кауфланд - типа супермаркет. У всех есть свои марки - приват-лейблы) После приготовления масла Гхи с тем маслом примесей было раз в 8-10 больше, и они были аж черные. Но все равно - масло было вкусное, цвет иной - темнее, как бы кремовый.В этот раз купили масло от Weihenstephan - баварской марки. Вот что значит качество!Результат, как грится, налицо или, вернее, на кастрюле и марле - почти нет осадка.И цвет масла - золотой. Но и на прошлом масле я пожарила шницели - муж был в восторге, сказал, что совсем другой вкус, чем на растительном, а нужно сказать, что я не использую дешевку, более того, в отличие от немцев бы никогда не покупаем рапсовое, только подсолнух - Томи.Хочу заметить, что шницели - весьма праздничное (и эффектное), экономичное и вкуснейшее блюдо. Причем, можно его сделать из телятины - как правильно, по-венски, можно из свинины, как все немцы, а можно и из индейки - кому что нравится.http://www.kyxarka.ru/news/1253.html http://povarixa.ru/myaso/zharenoe-myaso/shnicel-po-venski.html Почему экономичное? А потому что его отбиваешь (обязательно плоской стороной молотка, не зубьями!) до размера глобуса! и получается огромный типа шмат мяса! Подаешь с салатом и кусочком лимона, кому мало - картофель в любом виде на гарнир.Но в своем избаловании мужа я решила пойти до победного!!Я сама сделала еще и сухари панировочные.http://www.videocooking.ru/retsepty/vypechka/zagotovka-panirovochnykh-sukharej-i-grenok-dlya-bulona.html Здесь и сухарики для супа и сухари на одном противне про запас. В субботу купим шницели - и опробуем!