Полно желающих носить одежду ручной вязки, а не ходить как в ширпотребе как все.  Так что да, можно и этим рукоделием заниматься, выполняя заказы и сколько-то зарабатывая. Но для нормальных заработков (сравнимых хотя бы со средней зп по региону) надо быть достаточно известным и в чем-то эксклюзивным мастером, т.к. данным видом рукоделия в принципе у нас в стране многие владеют.