Для меня кубики не приемлемы по определению, но поскольку рецепты читают не только люди, подвинутые на натуральном питании, то пишу альтернативы и для них тоже.Я уже давно нашла для себя свою овощную соль, которая в моей системе координат полностью заменила кубики.Единственное, в качестве альтернативы, я нашла в биомагазине овощной бульон в порошке. Он меня относительно устраивает. Единственное, что меня в нём НЕ устраивает - наличие там глютамата. Но для меня это не такая страшилка, которую из него сделали в нете последние пару лет.Поэтому я пользуюсь этим бульоном. А моя мама, которая ещё с древних времён нежно любит Вегету, согласилась заменить её на этот бульон и уже это я считаю своим достижением....