Корпоративная почта есть? Перейдите на письма. Все поручения-указания по почте, ее ответы хранить. Если не ответила - свое письмо дублируйте с пометкой "дубль", пока что-нибудь не ответит. На планерке сможете предъявлять переписку, если она не отчиталась о своих результатах  Если у нее "крыша", ей за это ничего не будет, но Вы с себя этот кусок ответственности таким образом снимете. Пусть в ней что-то хорошее ищет вышестоящее начальство