вишнёвый делала только из какавного бисквита. На будуЮщее вишню буду засыпать сахаром для пропитки и выделения сока. Ничего не могу с собой поделать - в пропиточку добавляю коньячок))) Для крема использовала 20% сметану Снеда из "магнита". На тортик упаковочки 500 гр хватает (но я делала в маленькой мульте). На всякий случай добавила на 1 кг сметаны 3 загустителя сливок. Сахар на свой вкус. Я во вторую чать крема сахара в 2 раза меньше положила, чем рекомендовалось.  Грецкие орехи мне в этом торте не покатили - или вообще без них буду делать, или с миндалём. самое сложное - найти подходящую посудину для сборки. У меня или больше, или меньше. Глубокий салатник застелить плёнкой и собирать торт. Все кусочки макала в крем, выкладывала слой, потом сыпала вишню и орехи. самый последний штрих - накрыть эту бурду коржом. Вот он должен быть хорошо пропитан соком и промазан кремом. Посыпала тёртым шоколадом (мне так больше нравится)