Именно, что вы теряете ВЕС (т.е. банально циферки на весах), а не жир. В каждом киллограмме потеряном на связке "дефицит калорий + кардио" будет 700г. мышечной массы и 300г. жира. Именно поэтому мышечную массу защищают от сгорания силовыми упражнениями, что бы сжигался только жир.