масло, легко меняется на растительное по вашему вкусу( подсолнечное, оливковое, кокосовое, ореховое, пальмовое...) или сало, а так же запросто может быть что топленное масло подойдет, только вытопите его сами, для гарантии., в том числе маргарин. Молоко, легко меняется на воду, сок, соевое, кокосовое, миндальное...молоко.