А по вашему брынза из какого молока готовится?как то мне кажется странным ваше утверждение.Я вот из молдавии, овечья брынза, можно сказать национальный продукт, но в то же время есть местности где делают козью брынзу, она совсем другая.А вот из коровьего молока, для меня это совсем не брынза.