Грудку нарезать не большими порционными кусками, отбить, посолить, поперчить. Затем каждый кусочек обмануть в яйцо (яйцо взбить и туда добавить раздавленный или натертый чеснок, количество по вкусу, остроты не будет, только аромат), а затем в сухари и на сковородку. Обжарить с двух сторон. Как-то раз обваляла в ржаных сухарях. Очень вкусно получилось, приятный ржаной аромат был. Теперь мои просят жарить именно на таких сухариках.