фазан удался  по вкусу - типа курицы, только есть какой то привкус, видимо, характерный. Я сделала в духовке - с грибами, луком, картошкой, добавила соль-перец и стакан красного вина.У нас много фазанов водится. Помню, на дачу ездили - у нас до сих пор на берегу Кубани есть 6 соток, и там куча фазанов было