Очень вредно длительные голодовки, организм в стрессе и пожирает мышечный запас, а жир весь на месте остается, и даже запасается. Вес набирается обратно еще быстрее, а скинуть снова еще труднее. Вот тут почитайте, доступно написано что к чему: http://forum.dlja-pohudenija.ru/viewtopic.php?f=43&t=2857