технологическую линию покупают они недешевы, но окупаютсявпрочем, маленькие линии окупаются быстрее. стоимость оптовая у пакетированного молока даже в мягких пакетах процентов на 20-25 выше закупочной у молокозаводов. то есть самому производить  сильно выгоднее. выгоднее всего, кстати, творог делатьна 300 литров в смену можно где-то тысяч за 750-900 купить. но лучше на 1000 брать. она в районе полутора стоить будет, но окупится быстрее за счет объемов.главное, чтобы туда молоко с антибиотиком не попало - горчить будет