))) вы это... ну разницу между маслом и жиром сами для себя объясните более научно, чем "масло жидко, жир твердо"....  потом поговорим))))ну вот к примеру - как делается кокосовое масло и как делается кокосовый жир? что у них в составе и технологии такого разного?зы по секрету, если подсолнечное масло смешать с водой и поставить в холодильник, то получится твердое масло - жир? ))) и в чем будет вред? в воде?