И что ели в деревнях 100 лет назад, как думаете?Предполагаете, что мясо каждый день?Только в очень богатых семьях...Имейте в виду, что четверть года времени блюли пост.ОВОЩИ и ели. Квашеную и томленую капусту... репу... тыкву... редьку... лук... свеклу...Пироги - с овощными же начинками... В нечерноземной России - преимущественно из ржаной муки...Много грибов - сушеных, соленых...Моченые и сушеные ягоды...