Режем отбивные соломкой и подливкой. Те же 15 минут.Жарим мясо кусочками. половину убираем в холодильник. Первую половину жарим с луком, вторую делаем с подливкойБерем фарш. Сегодня котлеты, завтра обжариваем и делаем болоньезе. Берем курицу. сегодня запечаная с рисом, завтра кусочками в овощном рагу. Это если уж так важно психологическое разнообразие. Но, например, моя семья вполне может подзависнуть дня на 3 на отбивных/котлетах/куриных крыльях. Т.е. они каждый день выбирают то что было вчера и позавчера. Меняют только гарнир. Не думаю что моя семья эксклюзивна и таких больше нет. Не факт что у автора не такая. Более того я уверена что в семьях которые жить не могут без разнообразия в подавляющем большинстве это разнообразие нужно маме/жене. И если предоставить выбор то  разнообразие окажется не таким уж разнообразным.