А как за 5 минут почистить овощи? У меня чтобы кастрюлю картошки начистить на семью минут 20 уходит (и то если картошка хорошая, а уж если глазки вырезать, то больше). И не факт, что этого гарнира на два раза хватит, скорее на один  + еще немного останется. А если намять пюре, то + еще минут 5.  Т.е. 25-30 минут только на гарнир, это без учета варки...