Хозяйка - святая простота, не обижайтесь на нее. Принесенный к столу или к чаю презент выставляется для всех гостей, согласитесь, если бы вы принесли пироженое и хозяйка говорит "у меня уже пироженые есть другие" и не ставит на стол ваши, то сразу она выглядит неприглядно. А с вином сложности какие-то придумывают. Ведь если вы принесли скажем красное, а к столу она подает белое. не трудно догадаться, что вы любите красное и потому его принесли. Думаю и гостям было бы приятнее иметь выбор. Может они рыбу есть не могут, а вот бокал красного с удовольствием бы.