Во Франции советские "фуршетны" разнообразия приняты только летом - к барбекю подают много наструганных салатов. А так у нас первое, второе , третье и сыр. Десерт я всегда делаю заранее ( вчера у меня был традиционная новогодняя слойка с миндалем ) -я ее сделала из свежего самодельного теста, сформировала пиро и его на протвине заморозила. Вчера в духовку и все. На аперитив орешки, помидоры черри, на закуску салат зеленый с дополнениями ( сервирую порционно), а на горячее, особенно когда нас много,  муж делает всякие традиционные блюда типа картофельной запеканки с уткой, как вчера.Все всегда успеваю.