у нас имеется старая родительская дача на торфяниках в районе между Ногинском и Павловским Посадом,которой 35 лет и которую мы никак не продадим!)) Ни разу не горела,даже в 2010г.  Прорыты глубокие дренажные канавы возле проезжей дороги в которой вода стоит даже летом. Насколько помню,каких-то специальных меропряитий по безопасности не проводили,землю окультуривали постепенно,ведь на чистом торфе ничего не растет и все равно  нужно завозить и песок, и землю. А вот лес по пути на дачу горел,причем был именно торфяной пожар,когда горело внутри земли, а потом лес просто провалился и истлел!