А знаете, почему? Все просто. Такие заявления провоцируют панику. И если толпа запаникует и кинется забирать деньги даже у солидного банка (например), то банк лопнет. Даже солидный, т.к. никогда деньги не лежат в банке "просто так", они должны работать. Есть опредленный запас прочности, но выдать вклады одновременно ВСЕМ клиентам никогда не сможет ни один банк. Т.е. если бы все было нормально, банк спокойно работал бы, а "паническое заявление" его обанкротит. То же самое с валютой: можно спровоцировать падение или укрепление курсов слухами. Поэтому экономисты стараются никогда не делать публичных категоричных высказываний.