У вас там нет фермерских рынков? Можно в Мяснове покупать. Но фарш и котлеты Мяснова сейчас отвратные. В котлеты непонятно что добавляют, видимо, сало, может быть, пальмовое масло. Они после жарки теперь ровно  в 2 раза меньше по размеру.