Почитайте статьи на тему что такое переработанное зерно и что нет. В общих чертах при переработке разрушается оболочка зерна, которая содержит много микроэлементов и клетчатки, что задерживает переваривание крахмала из зерна. Без клетчатки и с добавленным сахаром крахмалы переваиваются очень быстро и моментально поднимают уровень глюкозы в крови, что нехорошо для здоровья.