Если жить в гордом одиночестве и в 5 км от вас ни одной груши - да, желательно две. Если у вас деревня или СНТ на 100 хозяйств, то хоть кто-то из соседей да посадит, этого хватит. На крайний случай есть еще такая вещь как прививка - в крону можно привить ветку другого сорта.