Ну тут один вариант - дарение, если уломаете мужа матери написать согласие на дарение у заверить его у нотариуса. А так конечно завещание, но опять же, муж потом сможет выделить супружескую долю...почему он так сильно против ребенку оставить имущество?  а что, документы вообще никак нельзя восстановить? что хоть за документы были? а то, может, Вы зря думаете, что они могли бы служить показателем происхождения денег до брака.