"в гостинице уборка входит в стоимость номера, в квартире нет" - да? С чего вы это взяли? В вашем договоре аренды написано о том, что уборка НЕ входит?  Ваш наниматель с этим согласился письменно?  Если нет - увы, претензии беспочвенны.