Я, как педагог, начала бы с оценки его знаний в соответствии с русскими программами. Насколько я знаю испанскую систему образования, она на год приблизительно отстает от российской. Возможно вам придется ориентироваться не на 5й, а на 4й класс российской школы. Уже сейчас рекомендую усиленно заняться письмом на русском языке, тк дети в этом возрасте уже очень много и быстро пишут. И конечно же читать как можно больше русской классической литературы. Рекомендую найти списки книг для чтения летом для учеников 1-2-3-4 классов и дать ребенку ознакомиться с этими произведениями, а также посмотреть содержание учебников по литературе за 3-4 класс. Очень пригодятся знания по истории, географии и природе России.Думаю, что ежедневные 3-4 часовые занятия с русским учителем после возвращения в Москву помогут ему  за полгода нагнать сверстников.