И так дачницам и огородникам на заметку  да и остальным в наши тяжкие времена пригодится !Весна наступила и уже совсем скоро из под снега начнут пробиваться первые листочки. Порадовать они могут не только глаз, но и желудок - обилием витаминов и оригинальным вкусом. Одно из растений, которое растет весной практически везде - это сныть.　 　 С давних времен эта травка входила в состав многих блюд, благодаря ее высокой пользе и приятному вкусу. К сожалению, сейчас об этом далеко не все помнят.　 　 Сныть содержит моно и дисахариды, медь, марганец, соли калия, природные антибиотики, витамины А, С, жирные и органические кислоты.　 　 Благодаря содержанию флавоноидов с высокой противоопухолевой и противораковой активностью, сныть включают в противораковые препараты.　 　 Сныть эффективна при лечении грибковых заболеваний, способствует растворению тромбов, улучшает метаболические процессы. Снимает отеки и лечит барахлящие почки.　 　 Присутствие кумаринов помогает укреплению капилляров, снижению уровня холестерина.　 　 Также сныть помогает при аллергии, повышает общий тонус организма и прогоняет авитаминоз.Рецепты со снытью　 　 В еду употребляют ранние молодые побеги, черешок и листья. И лучше всего в свежем виде.Салат из сныти　 　 Промыть молодые, не полностью распустившиеся листочки, обдать кипятком, измельчить, соединить с нарезанным свежим огурчиком, тертым хреном или чесноком. Соль и сметану по вкусу.Творожная паста со снытью　 　 Состав: 1\2 стакана рубленной сныти, огурец 1шт, масло сливочное 70г, творог 200гОгурец нарезать кубиками или натереть. Сныть обдать кипятком и мелко порубить. Творог перетереть с маслом и смешать с зеленью.　 　 Еще сныть прекрасно пойдет в качестве основной составляющей в щи и борщи, да и любые овощные супы тоже.