Нет, оно у меня бродит. Плесени нет и не было. Стоит в относительно теплом месте на кухне на даче.  А если слить после брожения, то сколько оно должно еще потом настаиваться? И если сливать, то емкость стерилизуют? и чем закрывают? Обычной какой-либо пробкой или как-то запечатывают? А как ликер делали?