Хорошего правильно дневника не встречала, разве что в конце темы, где все налаживается. Ведь темы-то и заводятся по незнанию, а у кого все правильно - те не выкладывают дневники)). А так берите любую, желательно ребенка Вашего возраста и просматривайте, чтобы понимать. Главное, чтобы там фоновым был лантус, а УК подойдет и новорапид или хумалог, если с апидрой не встретите. Стевию не использую, как и фруктозу. Чай пьем несладкий , а в выпечке мне проще посчитать сахар и учесть его в компенсационной дозе. Вот здесь про инсулины хорошо написано http://juri.dia-club.ru/glava3.php?go=d6