Наверное  воду  нельзя  отключить. а  свет  можно. Моя  испанская   соседка   не  платит   коммунидад  и налоги , но  платит  воду и свет . Воду  перекрывают  прямо   в подвале  дома ( у них там  счетчики ,  вентили   всякие ,  фильтры. На каждую  квартиру  своя линия труб  )    в   квартире  ничего  этого нет . Нет так   называемого  сантехшкафа  и труб .  Есть один вентиль   в  ванной  маленький -перекрывать   всю воду  при  отьезде.   В  соседних  домах   уже  лифты  отключают  вовсю  , так как  почти никто  не  платит коммунидад .  Вся эта мудянка   по выселению  идет  не менее   трех-четырех  лет ..И  с арендой  так  же .  Можно  не платить   арендодателю  ,  но  платить   свет и воду . Три года   минимум  не  выселят ( закон защищает бедных ,  а кто  сдает   квартиру -тот  типа богатый)