В идеале - полиненасыщенные, но это невыполнимо. Посему - разные, в правильном соотношении омег, преимущественно растительные. Но избежать животные невозможно, если человек не придерживается вегетарианского типа питанияЦитирую вас: Если сильно повышен холестерин, то продукты с жирами животного происхождения исключаются из рациона. Кем исключаются? Кто дает такую рекомендацию?