У вашего мужа депрессняк. Это понятно. Он мечтает бежать оттуда, где ему плохо, изменить все кардинально, и стимулом решиться для него - сжечь все мосты. Достаточно наивно, но когда  человек пытается выбраться из депресси, это тоже можно понять. Первый горящий мост - ваша работа. Попытайтесь объяснить ему, что не стоит сжигать мосты, а вдруг жизнь "на земле" окажется совсем не такой радужной, как он себе представляет. Что тогда? Погружаться в еще большую жопу? Как вариант - провести отпуск так, как представляет ваш муж жизнь вашей семьи в деревне. Получится, понравится - вперед с увольнением. Нет - значит, это не совсем правильное решение. Для разрядки, я бы посоветовала просто пока вдвоем помечтать, как оно будет на новом месте. Вы в 5 утра доить коров, муж - на покос, наносить воды, нарубить дров... Зарезать кроликов, поехать сдать мясо на продажу, где, кому?.. Где-то так. Выплывет много неожиданного