Лететь можно в Иркутск, можно в Улан-Удэ. Вам тур или сэкономить? Мне кажется, проще всего забронировать жилье и просто тупо доехать до него из Иркутска (Улан-Удэ) на маршрутке или такси. Всяких туров полным-полно. Что вообще хочется? Больше посмотреть или пожить в тишине возле озера?