В Крыму- не сервис главное! А атмосфера! Это наша история, наша природа, наши достопримечательности, наши люди.Там можно прекрасно  бюджетно отдохнуть с палатками в Балаклаве, а можно и в понтовой "Сосновой роще" в Гаспре, например.Можно проехать по православным святыням, а можно зависнуть в пещерных городах и дворце Бахчисарая. А можно карабкаться по горам Димерджи и Ай-Петри. Можно исследовать древнейшие пещеры.  А можно и бродить по Пушкинским местам Гурзуфа. Или по Царской тропе. Или по дворцам и усадьбам русских князей и царей.Море в Кореизе, например, чистейшее и в конце августа. Пляж можно выбрать у закрытого санатория, например, и не будет людей много.Про растительность, воздух  вообще молчу, аналогов нет.