Рецепт популярен у соблюдающих ПП, найден на просторах инстаграмм  : 1 яйцо взбить с щепоткой соли, добавить 2-3 ст.ложки молока и 2 ст.ложки овсяной муки (можно заметить овсянкой), выпекать на сухой антипригарной сковороде сначала с одной стороны, потом перевернуть и с другой. Натереть пару ст. ложе сыра, порезать запеченную куриную грудку, перемешать. Положить эту начинку на пол блина, второй половинкой накрыть и оставить на сковороде на минутку. Погуглите, много разных вариантов начинок существует.