В МГУ есть курсы лекций на английском, читают приглашенные преподаватели. Про Цюрихский уточню, я его особо не рассматривала, но была уверена, что там есть международные программы официально на английском языке. У нас в России тоже во многих ВУЗах уже есть программы для иностранцев, они на английском.