Мам, трехлетки - это люди. Вы суп не едите - чего ради ребенок будет его есть? Вы уж решите для себя: если без супа нельзя, то учитесь готовить чтобы трехлетка(он уже на общем столе должен быть вообще-то) ел вместе с вами; если без супа можно жить - уберите суп и не парьтесь.Сами что едите? Вот тоже самое и ему, возможно ему меньше свободы в выборе соуса или что-то все еще мельчить вилкой, но равно еда - та что у всех в семье.Спрашивайте ребенка что нравится и почему, экспериментируйте.  Да, трехлетки растут уже не так активно и едят уже не так активно, многие консерваторы в еде, но вам надо понять что важно для ребенка и питание семьи немного изменить.