вариант прокатит, но не так удобно, как с стеклокерамикой. У меня тоже углом с раковиной и очень удобно. Готовлю на дальней самой сильной(или на двух дальних), остальная поверхность свободна, там стоит, например, и нарезанная картошка, и лук, и т.д. Можно много тарелок поставить вокруг одной работающей и никаким образом не обожжежься, она территориально от тебя очень далеко. С газовой все намного неудобнее и сложнее.