Видите, ваша мама готова тратить свое время на свои представления об идеале, правда? Хотя объективно, ничего полезного в этой шубе нет.Объясните, над чем надо колдовать долго? Овощи долго тушить - ну как-то бессмысленно. Мясо долго тушить - так оно без нашего участия, порезал, поставил, помешал пару раз.Все сильно-сильно переваренное - это из нашего советского прошлого.Дольше всего наверное фарш крутить. Котлеты я часто прямо сырые в слоу кукер кладу - и они там тушатся сами по себе, без моего участия.Приведите пример, над чем на кухне надо долго колдовать.Никто не называет блюда.