Девушки, спрашиваю именно про пропорцию основнвх ингридиентов-соотношение яиц, молока, муки и сахара. Соль, сода, масло примерно понятно.Дело в том, что много лет я готовлю 5яиц, 5ст.л сахара, 1.2л молока (или молока с водой 50/50), муки 2.5 стакана. Но, во-первых мне кажется многовато яиц, хотя по вашим ответам у многих 2яйца и пол-лтьра молока. Я пробовала класть 4яйца, но они тогда рвутся.Во-вторых, сравнивая блины, которые вижу по фоткам  и по телеку, мои блины получаются более контрастными, т.е. если чуть зажарятся, то сразу тёмной коричневый, как бы подгорелые, но на вкус ок. Свекровь говорит, что это от сахара. Но если меньше класть сахара, то сам блин безвкусный. Или все дело в режиме жарки (температура, сковорода и тп)