У нас он называется Квасное сусло, может еще называться Квасной концентрат, в таких поллитровых банках закатан.Примерный вид такой http://tiu.ru/p53943036-kontsentrat-kvasnogo-susla.html Это не черная патока.Его тоже можно использовать для Бородинского хлеба.