Мои оба такие были. В целом я не вижу поводов прямо вот пихать мясо, если ребёнок ест творог, овощи, яйца, крупы. С мясом у нас было два прорыва - первый с увеличением объёма тренировок (у нас на улице), это где-то в 9 лет, второй - в пубертате. Старший (скоро 14) сейчас ест почти все подряд и добавку просит, младший 10 лет все ещё отчасти привередлив, но мясо стал есть. Когда недомогает, может воротить нос, но когда здоров, ест уже почти хорошо.Да, мелко режу в супы до сих пор, в соусы для макарон прокручиваю (говядину) или мелко режу (курицу).У нас стала неожиданной находкой домашняя шаурма по простейшему рецепту (лаваш; начинка: варёное или поджаренное куриное филе, свежая капуста, свежая морковь, свежий помидор, соленый огурец, соус из майонеза и сметаны в равных частях+чеснок. Все заворачивается в промазанный соусом лаваш и подрумянивается слегонца на сковороде). У меня с тех пор все привереды разом оживляются, услышав слово "шаурма" )