Значит весь стручок мягкий и сладкий, горошины в таких сорта тоже мелкие как правило. Такой горох хорошо идет в салаты весь целиком (обдать кипятком потом холодной водой и все), но это совсем молоденький, можно отварить в подсоленной воде и чуть обжарить и есть так.