Ну, видимо, автору темы попался как-то невежливый официант ... Еду выносить нельзя почти во всех отелях. И в Турции нельзя, и в Греции нельзя. Но многие выносят. И как-то никто не разорился там по этой причине, хотя в той же Турции количество русских туристов сами знаете какое было. Так что дело не в строгом соблюдении правил. А в качестве работы персонала. Я тоже согласна с вами, что правила надо соблюдать. Согласна, что  гадить и ломать все вокруг - это ужас ужасный. Но будем смотреть правде в глаза - невоспитанных людей и людей с низким уровнем интеллекта и/или воспитания - их большинство. Но отель должен знать, что правила будут нарушаться. И принимать адекватные и неагрессивные меры. Иначе это будет не отель, а какой-то пионерлагерь строгого режима... Не всем, знаете ли, нравится.