Не фарш. Из фарша делею соус болоньез и замораживаю его порционно. Ровно на две порции спагетти.Потом пока варится спагетти, достаю из морозилки порцию соуса, размораживаю в микроволновке. Спагетти сварились - откыдываю в друшлаг и в кастрюле нагреваю соус. Туда возвращаю спагетти и всё вместе акривно размешиваю. Можно сразу по тарелкам. И уже там присыпать тёртым сыром.