пробовать надо потихоньку. 2 года - срок.  Стараться начинать с малого, увеличивать постепенно. Но очень сильные реакции и на малое могут проявиться. А не очень сильные реакции я лично считаю допустимыми . С аллергией еще как - если есть каждый день по килограмму, то можно на что угодно получить реакцию, даже на рис. А если есть иногда и порционно, то вероятность реакций сводится к нулю. Очень сильные реакции ты уже на более ранних этапах выловишь, когда будет по кусочкам вводить.Кать, я бы начала со сливочного масла, жирных сливок, жирного сливочного сыра, жирной сметаны. Т.к. именно там казеина и сыворотки остается минимальное количество. ПОтом бы дала очень жирный творог. Т.к. там больше сыворотки, чем казеина. Т.е. проверить на сыворотку. Потом бы уже сыр и йогурт или кефир, т.к. там больше казеина, но нет лактозы все еще. Дальше, если все хорошо,  обезжиренное молоко, и сухое обезжиренное молоко, тк.. оно жутко обработанное . Это как раз стадия мороженого на нежирном молоке. Но я просто сталкивалась с Юлиными острыми реакциями на молоко, хоть и не сильно опасными, но явными. В ее детстве она на любые молочные продукты лет до 4х активно реагировала, потом кисломолочка вся "пошла", мороженое "пошло". А вот Матвей в 5 мес облизывал мои мороженые, сидя в кенгуру, рассасывал стаканчики и высасывал оттуда само мороженое. И ему за это ничего не было. Я ему, как приличному человеку, в 12 мес дала просто молока пару ложек и он весь зачесался. При этом он уже полгода ел мороженое у меня! Кстати, в последний раз он на молоко среагировал диатезом в первом классе, когда им выдали всем по пачке бесплатного молока на снек. Блин . Не посмотрели, что у многих было написано аллергия на молоко. А вот на круизе, например, и год назад в гостинице, он заливал себе хлопья обычным молоком, тк. рисового не было, и ничего - сильно явного ничего не было. Но регулярно он его не пьет, конечно. А Юля пока не может хлопья молоком залить. Но она их и не любит