Рецептик классического борща у вас не завалялся случайно? рецептов песочного теста воз и маленькая тележка.Во втором варианте используется масло комнатной температуры, в отличии от других "классических" вариантов .   Некоторым с таким тестом проще работать, это раз.  Два - почему бы не пополнить свою коллекцию рецептом признанного во всем мире кондитера?