Позвоните в магазин и спросите как у них такие споры открывают, если сможете. Позвоните на горячую линию по защите прав потребителей, там проконсультируйтесь как с точки зрения закона Вы можете действовать. Может, в магазине камеры есть и запись до сих пор сохранена, может, у них на тот день в кассе есть избыток.  А проверять чеки , конечно, надо всегда, ведь дело в простой собственной собранности. Еще таким вот образом продавцы компенсирует воровство.