Материальная ответственность, как правило, у всех продавцов есть, надо следить, чтобы товар не стащили, и это часть работы. Не надо этого бояться.  В случае с обувью все проще - там по одной туфли не утащут, это не сумка - схватил и унес. Быть посообразительнее, пошустрее, продавать, а не стоять стенки подпирать, общаться с покупателями - вот чего ей можно пожелать. И все будет в порядке. А вообще, есть люди, любящие  работать в продажах, есть те, кого от продаж "ломает", Если она из вторых, то лучше себя не насиловать. Если из первых, то постепенно всему научится.