В любой методичке к определенному учебнику, но это совсем для дебилов. Я читаю параграф учебника и по нему рассказываю. Кстати, подача учителя и репетитора различна. Так же различается подача материала у разных авторов, особенно в начальной школе. Но Вы про среднее звено спрашиваете, там все более-менее стандартно.