А варить лучше кофе в керамической турке с толстым дном, на медленном огне, и только только пена когда поднимется, сразу снимать. Мне все говорят, что я кофе варю очень вкусный, как никто, не хвастаюсь, но видимо, из за того, что я люблю очень пить кофе , у меня и получается)