Нет, не все компании предупреждают. Вот я жду 3 заказа из разных организаций. Ни в одной не было такого предупреждения. В любом случае, максимальные сроки должны быть прописаны и соблюдены. Нарушение их- косяк организации, за которую она должна нести ответственность. Не успеваете? Работайте больше, быстрее, работайте после рабочего времени. Вы работаете в химчистке?  Ибо по-другому вряд ли вы бы стали свидетелем всей истории с платьем: и сдачу, и прием, и читали бы, что именно подписала девушка. Тогда мой совет: научитесь грамотно оформлять отсутствие претензий, тогда их и предъявлять не будут. А иногда хочется наказать за безграмотность. И, сдается, косяк химчистки все же был. Или у вас химчистка при дурке?