Я сажаю сорта "Первенец" и "Амброзия" уже не первый год. Никакой рассады и плёнки не надо, горох совершенно непривередливая культура. Перед посадкой замочите на пару часов и сажайте, потом полив. Чтобы был непрекращающийся урожай, я сажаю в 2-3 этапа, в начале мая, в середине и конце с разницей в 2 недели. Тогда и созревать будут тоже в течении 1 - 1,5 месяцев. Сбор кончается в начале августа. Если Вам надо, чтобы попозже был, то и сажайте попозже, на пакетах пишут срок созревания.