О, мы также делаем) Обожаю этот рецепт) только вместо лимона чуть-чуть уксуса, мам так в Болгарии научили) попробую и с лимоном!а перцы я на зиму закрываю так:На 2 кг очищенного и нарезанного ломтиками перца1 стакан сахара1 стакан уксуса 9%1 стакан воды1 неполный стакан подсолнечного масла1 ст ложка соли2 головки чеснока подавить и бросить за 1-2 минуты до готовности.Перец горошком 10-15 штукроп зеленый нарезаный (не цвет укропа, а обычный)лавровый лист 4-5штукДелать удобно в казане, варить перец тонкий 8 минут, толстый 10. Лучше делать толстый.  Банки и крышки предварительно стерилизовать, уложить в них перцы, закатать машинкой, хранить без холодильника.