"Холод" в чем проявляется? Сахар крови в этот момент измеряли?Предполагаю, что у вас нарушение углеводного обмена. После приёма углеводов сахар резко повышается, поджелудочная железа резко выбрасывает инсулин, и сахар крови начинает резко падать. Вот именно в этот момент могут быть ощущения "замерзания", как бы трясёт.Поэтому рекомендую купить любой из доступных глюкометров и поизмерять сахар крови до еды и потом каждые полчаса после еды.