Так может, описываемые Вами примеры как раз и говорят красноречиво не о том, что отсутствие сада и наличие бабушек привело к инфантильности, а именно в силу такой особенности характера дети подсознательно протестуют, а потом и взрослые становятся тем, кем суждено стать в психоэмоциональном плане? Ведь не бабушка же сформировала инфантильность в отдельно взятом ребенке? У меня есть перед глазами примеры наоборот. Когда и в сад ходили, и  дома никто не опекал в школьные периоды,  а  вот выросли люди "без стержня".