Ну, скорее всего это некоторое... художественное преувеличение. Дабы указать на нечеловеческую жестокость поедания несчастного кролика с фото, в противовес тому же кролику, но в полиэтиленовом пакетике на прилавке. Моя бабушка не фотографировалась с курами, кроликами и свиньями. Просто не понимала, зачем это надо. Вы ж не фотографируетесь с куском хлеба или арбузом. При этом животных она любила, очень о них заботилась и если болели - выхаживала с огромным вниманием. Но тратить силы и эмоции на обычный забой скота - просто бессмысленно, это естественный ход вещей и ничего больше.