Есть смеси для хлеба, гаренец темный хлеб выходит такой, что моя свекровь(здоровая вредная в еде тетя) его обожает. Стоит это 130р за 600гр смеси. Дороже обычной муки, но не смертельно. Продается в случае маленького города далеко в замкадье через интернет по почте. Есть даже на озоне(раз уж вы до евы дошли и озон осилите). Печь безглютеновый хлеб надо в отдельной кухне(отдельный шкаф, отдельная посуда), пекарня тут не катит. Но любая мать осилит это в обычной духовке. Той же фирмы белый хлеб идет на оладьи, блины, печенье. Мука рисовая на панировку. Тапиоковый крахмал на кисели и соусы. Все это в пределах 200р за упаковку. Сейчас есть и беглютеновые макароны по цене 70-80р за пачку. Ситуация с этим сильно улучшилась за последние 8 лет.Кококосовым молоком никого поить не надо. Смеси 4 ступени на соевой основе для тех у кого с соей нет конфликтов, обычное питание обычного искусственника. Насчет казеина вообще мнения расходятся.