"знающие люди фартук кладут после установки кухни. Почему правильно именно так - не поняла."потому что фартук это съемно. Вам завтра он надоел или испортился - вам не надо снимать все шкафы что бы фартук поменять, просто его сбили и положили новый.Вторая причина - посмотреть как класть плитку (рисунок), особенно сложные фартуки можно только после того как кухня установлена.Третья причина - шкафы прикручиваются к стене, если вы будете заводить фартук за шкафы, то как вы прикрепите их к стене?