Любимы салат моего мужа - картофель, соленый огурец,  зеленый лук, редис. Заправлять можно маслом, майонезом или сметаной, кто-что любит. Причем картофель - основной ингредиент, остального - по чуть-чуть. Делаю такой на гарнир обычно. Очень вкусно.