Про Переславль вам написали, поэтому пишу про Ростов.Музей лягушки - программа у них отличная, но лучше туда заранее записаться, поскольку много экскурсионных групп.Дом ремесел - можно посмотреть интересные сувениры, а еще там проводятся мастер-классы для детей, мы дважды были, очень там понравилось.Теремок Алеши Поповича - тоже сувениры и мастер-классы.Ну и Кремль, разумеется. Пройти по стенам (там "Ивана Васильевича" снимали), посмотреть ростовскую финифть.Из ресторанов мы любим "Русское подворье", напротив есть детское кафе, там очень бюджетно и бесплатный Wi-Fi.Если будет желание немного проехать по трассе в сторону Ярославля, то можете посетить музей баклуши и музей "Библиотека варенья" http://baklushi.suНеобычно, нам понравилось