нуууу... резюмировать можно так "патамучта Мираторг" на самом деле я не покупала иные части, кроме оковалка, глазного мускула и филе бедра. Для фарша мне вполне. Подруга делала бифстроганов - осталась довольна. Но вот пыталась запечь низкотемпературным способом - не подходит, как и зажарить. Но понимаю, что не ту часть просто использовала.