Да там вся суть в том, что суп афигенно густой. И прям сливочный-сливочный, но рыбный. Вот реально, чудо! Если перед подачей сливки вливать, то сильно подогретые и просто в почти сухое месиво. Но тогда бульон сам не будет таким насыщенным. Не могу сейчас нормально объяснить  Надо подсмотреть где-нибудь. Наверняка окажется, что все проще, чем представляется, но вкус - реально божественный, клянусь!