В советских самолетах вообще не было особого контакта пилот-пассажиры. В американском самолете пилоты и поздоровается, и пошутит, и пожелает приятного полета, и расскажет что и как предстоит впереди. А пассажиры в конце как-бы говорят ему спасибо за приятный полет. Потому что принято говорить спасибо. И при выходе из самолета говорят всем спасибо, если вышел пилот, ну и стюардессам.