Что тоже  случайных бабушек жаль или свои собственные летом собираете?Просто я не очень понимаю чем мороженное, даже супер био яйцо, может быть полезнее и вкуснее,  чем свежее из магазина...Думаю, актуальной заморозку можно признать при форс мажоре, .. типа уехали с дачи, там в морозилке хранятся.. что бы каждый раз не таскать.. Пенссионеру, людям с плохой доступностью к  магазинам,  Страшно занятым людям, которым самим и готовить некогда (сомнительно, им проще  есть вне дома или нанять) Ну и конечно свои яйца, летом куры отлично несутся.. и надо как то сохранять.. Все таки заморозка несколько меняет вкус.. на мой вкус и удобство сомнительное.. разбить всегда свежее проще, чем  достать за несколько часов из морозилки ..