У вашей дочери орторексия похоже  Это нормально для людей с нарушением пищевого поведения кидаться в другие крайности. Некоторые занимаются фитнесом и скурпулезно макрос расчитывают. Другие орторексиками становятся и едят только органик и только полезные продукты.  Зря вы конечно не повели ее к врачу, но понятно хотели как лучше. А ругаться безполезно, надо просто нормальное отношение к пище прививать с детства. Но там такие тонкие грани, что все это очень сложно.