На здоровье!  Добавлю по времени:утку весом 2,3-2,8 кг пекли 1,5 часа (+/- 10 минут - смотрите по своей духовке),гусь у нас был на Рождество 4 кг - его запекали до снятия рукава 3 часа 15 минут.