Охничесе, я вам сочувствую. Мне это знакомо по сути состава семьи, даже очень знакомо, потому что питание к взрослого и среднего мужчин разное. А вам себя разгрузить надо обязательно. Пусть по четвергам готовит муж, например. А сын по воскресеньям один прием пищи, любой его выбор, но чтоб сам продумывал рацион и не орал "маааам, у нас есть картошка".. Надо вам полюбить себя в семье, чтоб муж тоже вписался. А потом и два разa в неделю,  а потом, мож,  и пополам.