Очень просто  в присутствии посторонних людей и на людях приличные до безобразия, знают какой из пяти вилок ковырять второй салат на приеме из 20 смен блюд. А пока никто не видит пальцем козявки ковыряют и по шторам размазывают, гадости из под тишка делают и так что бы нини на них не подумали,  грязью людей на ровном месте поливают и тд. И вскрывается все это только тогда когда ты становишься для них в доску своим.  Вот где кошмар.А на публике манеры и такт безупречен.