Почитала внимательно и задумалась....)Ну ладно когда люди заморачиваются выпечкой настоящего ржаного хлеба живя за границей, где советский ржаной по ГОСТУ врядли найдёшь,но мне не нужно даже улицу за ним переходить,в магазине в двух минутах от дома настоящий ржаной хлеб в состав входи,мука ржаная обойна,вода,соль,дрожи, хлебозавода Пролетарец,зачем мне в литровой банке ржаная закваска в таком количестве?Я,правда, квас на ней делаю,вот качество кваса меня не устраивает совершенно.На дрожжах брага брагой. Только для кваса получается использую.