в духовке перец очень страстно люблю...но это дольше...полосочками сверху под крышкой...без масла зачастую даже...мы в метро иногда 3 кило пакет замороженного перца покупаем и мне счастье)))ну и осенью - большой мешок)))баклажаны щас дико не вкусные...а кабачки я с чесноком делаю...раньше сметану клала...может мягкий творог класть в них вот думаю)))