РЕЦЕПТЫ.........................................Пастила от Критиканки1 кг яблок (чищенных)2 белка 2 ст/ложки сахараЯблоки чистим, режем кусочками хаотичными кладем в кастрюлю кладем сахар 1 ложку. Варим на медленном огне пока они не станут мягкими. Разбиваем миксером все в пюре.Охлаждаем до комнатной температурыВзбиваем белки с сахаром до густоты. (ну чтобы при переворачивании миски не падал)Смешиваем взбитые белки с охлажденным пюревыливаем на противень застеленный кулинарной бумагой. ставим в духовку на 100 градусов ( в идеале с приоткрытой дверцей, но с моим динозавриком это не вариант) у меня она готовилась почти сутки (на ночь ставила 50 градусов)в идеале получилась упругая жевательная конфета из яблок!Медовик от ellika:Рецепт:Коржи:Мед- 3 столовые ложкиСахар -1 стаканЯйца- 3 штСода- 2 чайные ложкиМукаКрем:Сметана-0.5 литра( не менее 20%, лучше больше)Сахар-1 стаканДалее)))Мёд+сахар разогреть и перемешать.Яйца+ сода взбить, затем перемешать с разогретыми мёдом и сахаром( не горячими конечно). Месим тесто , добавляя муку, не густо. Тесто должно быть мягким, расскатываться, может слегка прилипать, немножко посыпать мукой тогда. Полученное тесто делим на 7-8 частей( это зависит от формы по какой будете ровнять коржи).Рассказывает коржи и выпекаем.Пекутся они быстро, минут 7 примерно.Выпекли все, подравняли их и заливаем кремом. Не пугайтесь, крем покажется жидким, так и должно быть. Промазываем коржи, можно добавлять орехи( я люблю с грецким).Все промазали и в холодильник, он должен настояться и пропитаться). Я обычно делаю накануне. Перед подачей можно украсить сверху ягодами, ну вообще чем придётся))).