Перебор. Силовая+час кардио+бассейн, нулевой новичок в сорок лет... Куда тренер-то смотрел? Вы должны становиться выносливее, от раза к разу буквально. По чуть-чуть. Сильнее. Постепенно, но неуклонно. Для этого нужен режим тренировка-восстановление. Если вы нафигачили сразу три часа, два часа, вы не успеваете восстановиться. Причем, нужно а - восстановиться, б - чтобы все тренируемые функции улучшились на шажок вверх от исходной точки. Это как раз тот процесс, который позволяет становиться сильнее и выносливее. В 40 лет дня на это может и не хватить. Пульс 140 и выше зачем???Сделайте перерыв. Вообще две недели никакого "спорта". Потом установите себе более щадящий режим. Силовая отдельно. Кардио отдельно и не больше часа. Или бассейн. Ешьте достаточно. Спите достаточно. И все наладится.И объемы измеряйте. Зуб даю, за 3 месяца они должны были уменьшиться, даже если вес на месте. Если таки не переедаете.