Как совет,в соус с томатом добавьте немного сахара,и не делайте его ни на каких " пригарках", что за фигня? В саду и школе делаем на сливочном масле,муку перед этим подсушивают в духовке,можно добавить и сметану.будет томатно сметанный.Сначала биточки в духовку до полуготовности,потом уже залить соусом и до готовности запечь.