Я квашу огурцы, без уксуса. Таких вкусных и экологически чистых в магазинах не продают, только бочковые пересоленные или маринованные. Еще делаю всякие овощные салатики, соки, лечо и ягоды с сахаром перетертые ( не варенье). А облепиховый сок... мммм... польза обалденная! А в банках консервы неизвестно кем и как выращенные.