Если это "Работа, на которой я всегда хотела работать" и для вас это не критично в финансовом плане, то да. Знаю такие случаи, все было потом нормально. Там просто надо было ввести в курс дела пока старый работник не уволился. Рискуете 2-х недельной зарплатой в худшем случае.