Я в магазине покупаю панировочные сухари/муку. Мясо обваливается санчала в муке, потом обмакивается в яйцо, а потом в сухари, нажно хорошо прижимать мясо, чтоб налило бобольше сухарей. Но отрицательный момент- в панировке засядет огромное кол-во жира. Поэтому эти блюда никак нельзя есть повседневно. Для нейтрализации вкуса жира панированые блюда сбрызгиваются соком лимона.