Я добавила сгущенку потому, что кажется этот рецепт я брала у Чадейки, а у нее там сгущенка. Но все равно меньше добавила, и в заварной крем меньше сахара. И масло, конечно.Но без орехов. Потому что, во-первых, в пирожных моего детства никаких орехов не было, а во вторых - они в зубах застревают, не люблю .