задерживает всасывание... нашла по первой ссылке... копирую ( я сама раньше могла 5 р в неделю на овсянке, особенно беременная, ибо лень вообще готовить что-то с утра, да и вообще))Овсянка обволакивает слизистую желудка, нормализуя его работу. Для нормализации веса рекомендуют есть овсянку на протяжении 15 дней. Так человек избавляется от запоров. Однако постоянно есть овсянку, да еще и в больших количествах, вредно и даже опасно для здоровья.Все дело в том, и об этом скажет каждый гастроэнтеролог, овсянка содержит фитиновую кислоту – вещество, которое задерживает всасывание кальция в кишечнике.Мало того, фитиновая кислота не только не позволяет кальцию усваиваться в организме, но и еще и вымывает этот необходимый микроэлемент из наших костей. Поэтому, если вы планируете придерживаться овсяной диеты, прежде необходимо проконсультироваться с врачом.Но отказываться совсем от овсянки не стоит, просто умеренно ее употреблять, то есть два-три раза в неделю во время завтрака – самый оптимальный вариант.