МЯСО  в мультиварке. Можно и в казане, но в мультиварке как то удобнее мне лично.Предпочитаю говядину.  Лучше брать часть с прожилками, типа лопатки или шеи. На некрупные куски. Соль перец, обжарить до румяной корки.  В мультиварку ( или казан). На той же сковородке  лук, морковь, яблоко , чеснок - подрумянить и к мясу. Влить полстаканчика красного вина  ( или пива). И на 40 минут на тушение.