Для начала напишите в страховую компанию претензию о восстановлении отца в страховом лечении и укажите, что в случае отказа будете обращаться в суд. Приложите выписки об отсутсвии тех заболеваний, которые указаны по договору. Укажите, что даже если бы это заболевание было обнаружено , то по договору только его и не должны лечить, а другие обследования и заболевания лечить обязаны - пункт договора ..... Приложите также выписку из лечебного учреждения, какие были заболевания до покупки полиса. Можете добавить, что кроме восстанволения полиса просите компенсировать расходы на юриста на составление претензии  в размере 15-20 000 рублей. В случае обращения в суд ваши траты будут больше и вы будете просить их также компенсировать. Судиться конечно нежелательно, надеюсь обойдетесь пока без суда (расходы в действительности вам потом в полном объеме даже в случае выигрыша никто не вернет, будут в разумных пределах, но лучше указать сейчас, чтобы думали)