Ну конечно можно. Если я морожу сырые грибы (белые), то никогда не отвариваю, сразу на сковороду. Просто так не очень удобно замораживать. Слишком много места занимают. Только по этой причине, ни по какой другой!!, я все остальные грибы, кроме белых, предварительно отвариваю.