Идите в первую компанию. Не теряйте время, тем более, что без оформления. Позвонят из второй  - уйдете из первой, ох, ах, нет, мне не подходит эта работа, извините, всего доброго. Ведь испытательный срок  это не только для них, но и для вас. Вы тоже имеете право поменять свое решение. Удачи!