если коротко: задрали.Борщ бывает русский, украинский, польский, еврейский... Уже столько раз на эту тему тут спорили...ну вот и поделитесь рецептом русского борщаа то люди во внедоумении от словосочетанияВы хочете рецептов? Их есть у меня!http://www.foodclub.ru/detail/4580/а вы прочитали рецепт русского борща?не вижу в нем изменений, кроме названиямало картошки и нет зажарке - это что, повод для переименования?Если бы вы до конца дочитали, то увидели бы разницу сами:Что касается различий между украинским и русским борщом, то я бы выделила такие:1. В ингредиентах русского борща отсутствует картофель, хотя его рекомендуют добавлять в целом виде или нарезанным дольками вместе со свежими помидорами.2. Конечно же, обязательный ингредиент украинского борща — сало — в русском рецепте отсутствует.3. В русском рецепте в 2 раза меньше капусты, зато больше моркови, которую в украинский борщ можно либо вообще не добавлять (там упомянуто слово "коренья" без уточнения), либо добавить в целом виде, а потом вынуть.4. В русский борщ не добавляется мука. Кроме того, в рецепте явная ошибка! украинский борщ делается на свином бульоне, а русский - на говяжьем. И это не переименование, а принципиально другое блюдо.****************************************************************Рецепт "настоящий борщ от Е. Молоховец."Сварить обыкновенный белый бульон из 400-800 г говядины и 400 г свежей молодой свинины от тонкого края с 2 луковицами и пряностями, процедить.Испечь хорошую красную свеклу, мелко нашинковать, сложить в суповую чашку, выжать сок из лимона, добавить французского белого вина или сотерна [Сорт белого столового вина.], положить мелко нарезанную, сваренную свинину, укроп, развести горячим, процеженным бульоном. В суповую миску предварительно влить ½ стак. процеженного и раз вскипяченного сока из свежей натертой свеклы.Для борща необходимо взять:400-600 г говядины, 400 г свинины;600 г свеклы (2 луковицы);1-2 шт. лаврового листа;5-10 зерен душистого перца;½ лимона;1-1½ стак. французского вина или сотерна;зеленую петрушку и укроп.Мне понравился рецепт своей необычностью.Добавлю от себя, что книга Е. Молоховец «Подарок молодым хозяйкам или средство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве» была опубликована в 1861.