Раз в неделю - это еще не алкоголизм. Опять же лет ему много, коли до этого не спился, то сейчас уже не должен, вроде. Он у вас машину водит? Если да, то через неделю придумывайте ему дела, что б в субботу утром позарез ему за рулем быть нужно было. Так увеличите ему время между выпивками. Ребенок у него первый? Если да, то скорее всего нервничает.