это по всей видимости реплика салата из Якитории. Люблю иногда приготовить дома т.к. в кафе его испортили, тенденция многих заведений к сожалению - меняют продукты на более дешевые...Конечно картофан там и рядом не стоял!Авокадо, грибы порезаны тонкими ломтиками и обжарены  в минимуме масла, просушить на полотенце, креветки и ложка красной икры сверху. И да, в основе соуса майонезеГ ))) + соевый соус, щепотка сахара, сок лимона и немного молотого острого красного перца.