Ну под шампанское много чего можно вкусно. Да просто отварные креветкины хвосты мокать в самопальный соус-коктель под шампанское песТня.Копчёная, солёная, маринованная рыба. Сыры могут быть и свежими и жареными - вариантов мульён.Кстати, трюфель с шампанским сочетается божественно.