Не вынимайте их из духовки или переложите в контейнер с плотной крышкой, чтобы как можно меньше воздуха попадало. Если в этот день дождь, то не советую их готовить, они большую влажность не любят. Я делахы вечером накануне и оставляю в духовке до утра. Утром перекладываю в банку с плотной крышкой. Если оставить еще на один день, то они теряют хруст