Пассирую морковку и лук на сливочном масле,потом пропускаю через мясорубку вместе с печенью,немного муки и сопе,густота,как на оладьи,и пеку толстенькие оладушки.Или в такую же массу добавляю яйца и пеку в духовке,получается как запеченый паштет,можно и на бутерброды..