Я попробывала один раз сделать  крем брюле из   наших яиц. Даже купила такой, не знаю как называется- типа факела чтоб сверху  огнем сахар карамелить. Но  у меня ничего не получилось, он оказался какой-то жидкий. Обожаю крем брюле, которые делают в ресторанах на дессерт, когда внутри он холодный, а  верхняя корочка горячая!!!!!!