Автор, миленький!  2-3 метра, добавленные по периметру, вам себестоимость строительства не сильно увеличат. Ну, одно окно прибавится, может быть... А вот когда вы начнете говорить себе "что же я дом побольше не построила?", вот это печаль... Летняя кухня...Зачем? Спроектируйте дом так, чтобы у вас окно из кухни свободно выходило на террасу или к столу на участке. Подача блюд прямо от плиты. Налоги... У мамы 6 лет, как дом построен. Собственности нет и не планируем. У нас дом 800м в черте города и тоже не спешим с регистрацией-налог офигительный будет. Незаконченное строительство и все тут.