Люди? Скорее мастер смотрит, что ему лично ближе и в конкретной ситуации удобней. Что касается звукоизоляции, несущей способности и тд - я сама строитель. А что касается возведения-ну вот например у нас сейчас идет ремонт, сначала мастер хотел делать из блоков - у нас нет лифта, блоки проще заносить на этаж, но потом остановился на гипсокартоне-у нас двери закатываются в стену, если делать из блоков-была бы очень большая толщина стен. Вот как пример.