" что Вы учили в универе (полагаю, лет 30 назад)"Нет, недавно, в канадском Универе (на Нерсинге анатомию и физиологию изучают на достаточно высоком уровне).Сожженые мышцы это навсегда потерянные мышечные волокна. Если бы вы хорошо учились, то знали бы, что мышцы наращиваются ТОЛЬКО объемом, но не количеством. Арифметика простая - если у вас был миллион мышечных волокон и вы (в результате неправильного питания и тренировок, или по другим причинам) потеряли треть своих волокон, то вы ничем больше их не нарастите (это и есть сожженые мышцы). Вы только можете увеличить оставшиеся в объеме (будет эффект буд-то мышц вы не теряли), но как только вы прекратите мышцы качать они "сдуются" и вы реально увидите что была потеря мышечных волокон.