так Вы попробуйте, может вопрос сам отпадет. Главное разогреть хорошо чугунную сковороду перед приготовлением пищи. На них все получается, даже блины и не прилипают совсем.Я из России везла аж 2 тяжеленные сковородки, когда тефлоновые достали совсем, теперь не нарадуюсь. У меня теперь нет расходов на покупку новых сковородок, я уверена в экологичности используемого материала и вкус у блюд потрясающий. Даже муж заметил что блюда стали немного другого вкуса.Купить всегда успеете, дайте второй шанс чугуну!