Насколько я понимаю, это и есть забегаловка в провинции. Принцип один и тот же где бы эта провинция не была. Откуда у местных деньги на роскошь, а туристы в такие месте не забредают, так что плиточный пол, как в сортире, вполне  подходит под антураж. Столовка как в совке.