Экспериментальным путём дошла, что розы должны быть маленькие. Тонкая полоска теста см.15-20, на неё выкладывала яблоки, это будет 5-7 ломтиков, а не 50, как у Вас на видео. Каждую розочку ставила в бумажную формочку  для мини-капкейков, её в металлический противень тоже для мини-капкейков. Тогда практически нормально получается.