Собака людоед не стояла бы спокойно и неадекватный хозяин не придержал бы её. Остальное вопрос недостаточной коммуникации - никто бы вас не съел и не покусал. Но чисто теоретически укусить может любая собака, о чем и сказал хозяин. Поэтому он её и взял за ошейник. Опять же собаку вам в спины никто не спустил, она за вами не неслась с лаем и не подгоняла, могли бы и не торопится. Ну не поняли вы друг друга.