Только что сделала куриные грудки так: с утра замочила их в солевом растворе ( приблизительно на 1 л. воды - 1 стол.ложка соли). Ближе к вечеру достала, обсушила полотенцем, посыпала специями для курицы, только без соли, соль уже не нужна, капельку вустерского соуса и чеснок . Постояло все это 1 час и на сковородке-гриль быстро обжарила с каждой стороны по 5 минут. Положила на тарелку, прикрыла крышкой на 5 минут отдохнуть, и на стол. Очень вкусно и очень сочно. Рецепт видела по телеку от какого-то шеф-повара.