Ну, я конечно очень сочувствую проблеме вашей собаки с пателлой, это реально тяжело... Но .. есть же тесты.. Разумеется, они обычно включены в стоимость щенка.Аллергия - тут  не угадать. Но имхо - французы все же более здоровая порода, нежели шарпеи... Просто надо искать очень и очень  тщательно. И стоить такая собака будет ну крайне недешевоПС -  я помню, что Вы брали брид-суку и дорого, в России просто не будут таких собак брать без тестов по здоровью.