Попробуйте хлебец вот такой испечь. Чашка 240 мл. http://fleur-de-cassie.livejournal.com/237249.htmlОбратите внимание на комментарий:"160С, 60-65 минут (у меня пекся дольше, проверяйте). Остудить пирог в форме в течение 5 минут, выложить на решетку и остудить до комнатной Т."Что касается духовок... Есть "тихие" духовки, есть "быстрые"... Не поняла, зачем вы пекли при 170 градусах, норма все же 180. К примеру, при выпечке кексов в рецептах пишут 160 градусов, я знаю свою духовку и ставлю чуть больше, 165...И обязательно проверяйте на сухую спичку. Если середина не готова, а пирог уже сильно "загорел", прикрывайте верх фольгой или пергаментом. Для высоких пирогов или кексов я купила деревянные шампурки, они длинее зубочисток, и ими удобно проверять выпечку. Так постепенно приспособитесь к новой духовке.