пожалуй попробую по вашему рецепту, меня всегда запах чрезвычайно рыбный отпугивал, потому никогда даже не бралась за готовку рыбных котлет  есть вопрос по костям  - перекручивать фарш сколько раз? и курицу какую часть брать - грудку или бедра?