Я была в Париже на Пасху пару лет назад, магазины будут закрыты в воскресенье, музеи по-разному, какие-то открыты, какие-то нет.  Вам правильно посоветовали, зайдите на сайты интересующих вас мест и посмотрите часы работы в Пасху.