ой, спасибо, добрый человек!!вот что-то меня тогда и остановило)))хотя комменты читала, вроде, все пышут благодарностью,но у меня в голове вертелось: не одну сотню лет лепят пельмени/вареники/курзы/дюшбару и пр.и везде самое простое тесто: яйцо, холодная вода, мука, соль.к чему извраты с кипятком? по рецепту, который из АиФа, у меня получились отличные пельмешки.