это ваще ужас как долго и нудно, но вкусно и необычно, хоть и сладко-присладко. а акациевое вас не смущает? надо собрать цветы. отделить лепестки. взвесить из. сварить сахарный сироп, уварить до нужного, параллельно вымочить лепестки в воде с лимоном, отжать слегка, ввести в сироп, уваривать, добавить по вкусу либо цедру, либо лимонный сок, либо грецкие орехи, измельченные ножом. я закрыла ключом одну 0.4 баночку и самозакрывающиеся 2 по 0.2. на 1 кг сахара 400гр лепестков и литр воды. лимон, цедра лимона, орехи добавила уже за чаем. ужасно сладко и необыкновенно. обрабатывать лепестки заколебалась. вынимать тычинки у акации еще больше устала, но теперь я могу точно сказать, что это вкусней варенья из чайной розы