Пищевые нарушения, индивидуальные особенности питания и "дети, жрущие втихаря из рюкзака конфеты весь день" - это разные вещи. Первое и второе решается индивидуальным подходом, второе- запретом привозить свои сладости и вообще свою еду( и это оговаривается в договоре), меню при этом, правда,  должно быть достаточно разнообразным.