Если честно - никогда не замечала, что протеин даёт объём при взбивании )))))) мы его не для этого употребляем. Он даёт белок,улучшает показатели бжу десерта  ну и лично мне - привкус, у меня разные, ваниль, шоколад, добавишь авот так черпачок в торт - и он уже ванильный или шоколадный, и сладость опять таки  вообще для чего нужен протеин - можно погуглить, для девушки, которая занимается спортом и недостаточно получает белка из еды - протеиновый изолят после тренироваки, перед сном - как доктор прописал