вкус, традиция, ритуал.  ритуал, закрепляющий, что потребление спиртных напитков должно быть красивым, приносить удовольствие и не унижать, а возвышать в какой-то мере. что оно должно повышать качество жизни, а не понижать. тот, кто привык пить шампанское за красиво сервированным столом, крайне редко скатывается до употребления бормотухи в подворотне.