Штоб пугали до смерти, а уже потом в морозилку?)) смотрела по дискавери как экономят рыбаки... В морозильниках для поддержки Т ниже 50 гр требуется прилично энергозатрат.. Поетому они пересыпают рыбу льдом и держат морозильники на минималке.. Часто это чревато тем, что рыба вся не промораживается в массе и начинается медленное гниение.. Но за 3-4 нед, которые рыба идет уже потом на суше в морозильниках -она таки замораживается фся... А сюрпризы ждут конечного покупателя-помните рассказы, что купили заморозку -а она с душком.... Считаю шоковую заморозку лотереей, априори она вся такая должна быть...