Bundesweit hat das schleichende Aus für das Schweineschnitzel in der Schulmensa jedoch nicht nur mit der Zunahme muslimischer Schüler zu tun, sondern auch mit veränderten Ernährungsstandards: Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt für das Mittagessen in Kitas und Schulen maximal zwei Fleischgerichte pro Woche – eins davon soll Geflügel sein. Не только увеличение числа мусульманских учеников, а изменения в стандартах питания ведут к измениеиям. Рекомендуется в детских учреждениях подавать мясные блюда максимально 2 раза в неделю, и один из них  должен быть из птицы.