инвентаризация не за 2013 год,  а за месяц. ( ну или квартал, как там у вас)Подвоха никакого -  не нравится, не устраивайтесь.Хозяину никак себя по-другому не обезопасить от ворюг.Идите туда, где нет материальной ответственности и таких правил.