Ну рецептов  множество .  Я   варю  полбу   в  овошном  бульоне  в  скороварке ,  ( бульон  из кореньев  всяких  типа  корня  сельдеря и пастернака  плюс   кожура  яблока , ) Туда же  голову  чеснока целиком (потом ее  выкинуть)   Потом  довариваю  еще  три минуты  добавив  лук и  жареные  грибы  на оливковом  масле .  Ем  с  отварным  мясом , как  гарнир  и  запиваю  сухим  красным .   Очень  меня эти  блюда  выручают  всвязи  с новым  курсом  евро. Летом  поеду   с  чемоданом  полбы  а овощи и  коренья  с грибами на рынке  фермерском  куплю  за  три  копейки ..Оливковое  масло  за  шесть  евро   видела    пятилитровую   канистру.