У меня встройка, потому маленькая изнутри. Меньше стандартной. Большой гусь не войдет ни по длине, ни по нормальной высоте, чтоб равномерно запекать. Вдохнуть смогу, но пространство будет им занято, и не будет воздуха между. Об индейке и речи нет, но я и не грущу Прижаривают на горячей сухой сковороде для сохранения сока внутри, чтоб при выпекании он не вытекал. Гуся еще даже в кипяток окунают, чтоб жир сплавился. Некоторые даже приваривают его, чтоб жир вытопить из кожи, затем подсушивают и запекают. И утку так же.