Не брать картошку нафиг, 20 человек это 10 кг картошки.Сделать прекрасный закусочный вариант с пустой фузилли (спиральки), фарфалле (бабочка) или менее средние на худой конец, но для салата рекомендуют не полые.Отварить макароны, не переварить! Нашинковать редис или дайкон соломкой, присолить и сбрызнуть уксусом, сок отжать и сбрызнуть маслом кунжутным или другим ароматным.Орехи грецкие просушить на сковородеСалат-миксМягкий любимый сырпомидоры-черри самые маленькие, есть еще черные мини-помидорки, они тоже ароматные.Либо вместо помидоров зерна граната.Все приготовить и сложить отдельно, а собрать по месту.