Не скажите. Меня учили что кофе это напиток мужского рода. А потом я стала учить языки и увлекаться классикой. И именно классики увековечили разговорный вариант, переняв правила французского. Модно тогда было. Тогда тоже хотели казаться. Каким образом это дает вам сейчас основания считать себя более образованной, я не знаю. Маразм наверное уже, не любят старики перемен.