Что делать? Делать выводы и переставать быть трепетной ланью. Хочет сестра подольше поспать - пусть спит, а Вы идите на экскурсию. На все истерики отвечайте, что семеро одного не ждут.Пора ребёнку спать, а мамзель сидит у Вас (кстати, а её дети где в это время?) - "Люся, нам пора спать. Было приятно пообщаться. Спокойной ночи!". Если муж сильно хочет общаться с сестрой, пусть топает в её номер.