Ну молодежь обычно ходит, или более обеспеченные жители. Не все же поголовно в регионах получают маленькую зарплату. Есть и вполне богатые. Бывает день рождения в кафе отмечают, или еще какой праздник. Кстати, цены в кафе-ресторанах там более демократичные. А так, обычные семьи с небольшим достатком просто так по всяким кафешкам не ходят. Только если есть какой-нибудь повод.