Это у вас уже нервы сдают от этой готовки. Ну ведь чепуха же. Не хочет он есть этот холодец да пусть не ест. Сварите на нем суп или борщ, готовый же бульон с мясом осталось только овощи добавить. И перестаньте готовить в таких обьемах, они у вас уже обьелись и перебирают харчами.