Можно я в этой теме отчитаюсь про своё заливное?В общем в последний момент меня свекровь от говорила от индюшиных крыльев и сказала что она кладет куриные лапки и все отлично плучается.Я купила две задние части от петухов весом 2.650, кастрюля у меня 6 литровая, думаю ну куда ещё крылья впихнуть, в общем купила лапки.Дома я их разглядела..... Жеееесть, я не брезгливая, но они меня убили! Я себе никогда с таким упорством не делала педикюр, как я скребла эти ноги, хватило меня обработать только пол кило.В общем заливное получилось прозрачным, застыло, получилось вкусно и ароматно, мясо я не разбирала на мелкие части, только кости повытаскивала, томилось оно часов 6, кости сами выскальзывали. Мужу понравилось, но сказал что само желе немного мягкое, а по мне так как раз!Но с лапами я больше никогда не буду играться, хочу повторить в скором времени, на небольшом количестве, возьму пол петуха и крыло, а вообще я и желатин положить не считаю зазорным.Так что всем спасибо за советы!Рассказывайте про ваши холодцы!Аааа больше всего моя убил мой 4-х летний сын. Муж положил ему в тарелку немного и говорит иди пробуй, это очень вкусно, сын с ужасом посмотрел в тарелку и говорит - что вот эту СЛИЗЬ есть????!!!!У меня дочка годовалая, она готова попробовать ВСЕ, а сына уговорить на что то новое вообще невозможно! Я ему 31-но вечером сварила овсянку и он её с аппетитом съел!