Смотря какой холестерин и на сколько снизить. Если обобщать, то изменением рациона реально снизить примерно на 10% . Почитайте в сети  про питание при высоком холестерине. Много спорного и устаревшего, но тем не менее немного снизить можно, правда, про 2 недели сильно сомневаюсь. Даже после назначения статинов результат контролируется через 1-2 месяца.