Не Света, но готовлю через год из угорки(самая вкусная), остальные пробовать надо, чтоб кисло-сладкая была.Припустить сливу(алычу) до мягкости, протереть через сито и добавлять по вкусу сахар, перец, чеснок, соль, зелень. Я уваривала как варенье, в несколько приёмов. Можно и сок выжать, но мне вкуснее именно так, геморройно, с протиркой через сито.