Уральские казаки:  - пироги с красной рыбой (осетриной)- ватрушки большие на всю сковородку с ежевикой и сметаной- пироги с сушеными яблоками и вареньем- вяленая дыня вяленая тыква (вялушки)- пельмени с варенным мясом- затеруха (заварное  тесто  на сливках муки и сахара как бы чуть поджаренное)- чай с каймаком, с молоком или сливками сахар в "накладку"