Хлеб заменяется отрубями. Многие хлеб вообще не едят. И потом люди на диете всю жизнь живут и веселы, бодры. Просто диета это их образ жизни, она становится привычкой. А вы говорите долго есть не будешь. Будешь. Это вкусно.