Читайте кредитный договор и договор ипотеки, раздел права и обязанности заёмщика. Там прописывается требование банка к страхованию . Лично я, рсботая, в том числе и со Сбером, десять лет, ни разу не видела,  чтобы они не требовали  страхование. Обычно всегда страхуют до полного погашения обязательств по договору, т.е. продлевают полис каждый год.