пить больше ребенку давайте. гемоглобин прежде всего повышен именно по этой причине. густая кровь. если не доверяете педиатру, боитесь прививки, сдавайте за свои деньги через день. если результаты хуже не будут - значит это ваша норма. теоретически возможно, что ребенок у вас начал заболевать, и вот прям вы попали в этот момент сомнительный, и в течении пары дней болезнь развернется, что маловероятно. если за два  дня изменений в состоянии здоровья и результате анализа не будет - значит ребенок готов к прививке.