Хех, а вот мне тоже устрицы нравятся только запечёные. Сырые - фу, И тоже именно из-за консистенции (пардон, как сопли). К сырому мясу и рыбе отношусь по  вкусовым впечатлениям положительно, но не ем именно из-за боязни подхватить заразу ( у нас тут были проверки в ресторанах - болeе 80% рыбы оказалось заражены глистами и ещё какой-то гадостью, названия не помню). И это "апскейл" рестораны, высшей категории!Что уж говорить о забегаловках средней руки!