Как вы написали - тоже можно.Разницы-то никакой, только более приблизительно.А если там ингредиентов не три, а 10, то четвертинить долго.Гораздо проще знать сколько  в кастрюле помещается половников, а уже половник один раз взвесить.Тогда вообще времени не займёт.500-900 в смысле мало? Так это зависит от веса,роста,возраста, типа активности в течении дня.Под наблюдением врача очень часто  600-800 назначают.Не глядя на пациента в заочных консультациях всегда перестраховываются и дают минимум 1200.