Потому что ничего кроме этой отвратительной колбасы на прилавках не было. Поэтому с ним и готовили. Поэтому, в том числе, несколько поколений так и продолжают его готовить, а что-то новое научиться готовить не в состоянии - вкус не привит. Вот и у автора нет вкуса, не любит и не умеет готовить.