И в бутербродах тоже, вернее, то что их едят немытыми руками и плохо вымытыми. Понятно, что м.б. часть воды и глотают, но риск увеличивается, если не соблюдать правил гигиены. Кстати маленькие дети, которые наиболее подверженны, не очень глотают, так как многие ещё не ныряют и не настолько активны в воде. А вот кормят их на пляже как раз активней всех, а руки толком помыть негде, а то и в том же море и помоют.