Мне кажется у вас подвох в Лакомо. Как-то эта марка молочки совсем мне доверия не внушает. По сабжу - сгущенку беру Алексеевскую или Рогачевскую, она и при варке нормально себя ведет. Если к блинам-то Алексеевскую в пластиковых (как майонезных) пакетах.На днях крем из вареной сгущенки и масла для муравейника взбивала из брест-литовского масла, отличный крем вышел.