У вашей мамы признаки деменции, увы, но это болезнь. Ребёнка одного я бы с ней не оставляла. Насчёт фотографий - для начала я бы попросила выкинуть все чёрные рамки, если будет сопротивление с её стороны - забрать все фото сына и больше не давать.