ЦЫПЛЯТА  в духовке. Я предпочитаю маленьких цыплят-корнишонов. С ними ничего особо делать не надо. Солью-специями-оливковым маслом натер и в разогретую духовку на 30-40 минут. Все.    Летом в качестве гарнира овощного салат к ним более чем достаточно. Для прожорливых можно  картошки сварить. Или рис.  Да,  также мариную курицу, разделанную на некрупные запчасти.   Масло-соль-перец и в духовку