ПОМОГИТЕ! пишу сюда, чтобы новые темы не плодить, и анонимно, чтобы не позориться. У родителей на даче сломалось сливовое дерево, сливы обобрали и привезли мне. Они в большинстве своем были незрелые, кислые и твердые. Я стала варить повидло в медном тазике. Неделю назад варила с этого же дерева, но спелые и в тефлоновой посуде - всё замечательно получилось. Сейчас результат - у повидла отчетливый горький вкус, есть невозможно. Не знаю, на что грешить, на зеленую сливу или на медные окислы от таза. Т.е. мне остальную сливу выкидывать или попытаться сварить в другой посуде.