А почему учитель должен отвечать за ребенка который не числится на продленке? наверняка он такой не один и получается большая дополнительная нагрузка.Договаривайтесь с директором, что дети которые остаются на внеурочку обедают самостоятельно или оплачивать час работы воспитателя, у нас с этого года оплата почасовая, по предварительной договоренности можно оставлять на разное количество часов.