Сушу много и давно. И в духовке, и на сушилке. Сушилка самая примитивная, за 2 тыщщи, 6 лет ей. Совершенно по-другому сохнут продукты на сушилке. Несмотря на вентилятор, в духовке влажность выше. И сохнет, кмк, дольше. Потом я сушу десятками килограммов, и духовка тут не катит.