Болонью я бы смело исключала, если честно, а вот насчет Сиены соглашусь и еще рекомендую городок Пьенца - он настолько аутентичный, что аж дух захватывает. Папа Пий II был оттуда родом и превратил эту деревушку в настоящий памятник архитектуры. Я сама люблю побродить, поглазеть, все эти соборы, палаццо, Дуомо...