Рис я заливаю кипятком - 10 секунд приблизительно, жду когда он запарится и потом добавляю в фарш, фарш можно купить уже готовый, попросив сделать его в мясной лавке на ваших глазах. Листья раскладываются ну 5-7 минут, а если заменить их перцем, то еще быстрее