Потому что воспитывают по-разному.  Не бывает одинакового воспитания.  Плюсуете врожденный характер и получаете двух разных людей.Из ваших примеров: к первому всегда относились, как к взрослому.  Она может, умеет, сама-сама.  Вторая была любименькой деточкой и в 20 лет, слаааабенькой, нещааааснинькой, ей надо помогать до седых мудей.