тут такое дело. настоящие белые грузди в МО не растут. растут подгруздки, их сырыми не солят, отваривают. а в таком варианте собственно вкус грибов теряется (особенно в консерве магазинной). грибы собираю в большом количестве. сушу, солю, мариную (закатываю). этот год был "рыжиковый" (они обильно растут раз в 5 лет), насолила сухим способом ведро. вот у этих грибов яркий свой вкус. а отварные грибы тоже солю в ведрах, с чесноком и зеленью. вкусно! магазинные совершенно не такие.