Мне кажется ваша проблема от того что вы создаёте себе такие резкие и жёсткие ограничения. Отсюда и срывы и плато и последующий набор веса. Попробуйте питаться дробно строго каждые два три часа небольшие порции. Углеводы в первой половине дня вечером белки и овощи. Моей близкой подруге это здорово помогло но она сделала это образом жизни изменила пищевое поведение раз и навсегда. Просто попробуйте ...и не падайте духом пожалуйста....в жизни так много всего хорошего посмотрите на своего ребёнка разве это не стимул и не мотивация радоваться и идти дальше)) удачи вам и терпения