А еще (*входя в раж) свеклу можно запекать ломтиками на гриле, она тогда сладковатая. Чуть соли-перца - отличный заку...пардон, перекус при усталости и недосыпе. Для извращенцев - можно замариновать, только маринад не слишком сладкий (не спрашивайте как, наверное в гугле есть, я только готовый продукт ела). А еще мой муж печет абааалденный шоколадный торт...на основе свеклы. Она дает красивый такой темный цвет и влажность торту, которые иначе пришлось бы достигать астрономическими дозами шоколада и масла. Вообще свеклу и яблоки можно употреблять в выпечке вместо жира (заменяя часть жира) в тесте для влажности, вот. Но это уже совсем другая история. Приятного аппетита, полуночники и стрессоголики !