Если больной "постоянно измеряет сахар", это значит - не только натощак? Или "постоянно" - это раз в день только натощак?Почему бы не померить сахар до пирожного, и через час после? Чтобы оценить, как этот торт усвоился.Вообще-то нормальный диабетики подкалывают инсулин на торты, и лопают их спокойно в разумных количествах. У меня торт проходит легче (под рассчитанный инсулин, естесственно!), чем хлеб! Потому как углеводов там порой меньше, чем в хлебе, а жир замедляет всасывание.Видимо, ваши диабетик не проходил Школу диабета, если спокойно лопает торты без инсулина и собирается помирать, типа не лишая себя удовольствия...Ну не по-ни-маю я!!! Сейчас же ультра-короткие инсулины - колись на любую еду и ешь, как нормальный человек...