Белые, с яйцами похож на адыгейский, с уксусом я солила в рассоле, он получился как брынза, а с ацидином у меня получился похож на моцареллу, гладкий. Твердый сыр делать сложно и долго. Я теперь хочу попробовать сыр с плесенью сделать.