А кто сказал, что нагрузная тренировка для новичка - это нормальное состояние? Вы откуда начерпали информации об одновременном катаболизме и анаболизме?  Так не бывает, есть либо одно, либо другое. Как раз нормальный организм если растит, то растит. Все. И мышцы, и жир. А для сброса жира нужен режим катаболизма, во время которого вместе с жиром потеряется и часть мышц... увы.Никогда ни у кого жир не замещается мышцами. Забудьте про этот миф