я очень люблю именно ржаной кислый хлеб. на мой вкус сейчас такого хлеба нет. меньше всего меня волнуют дрожжи,химия и прочие страшности. закваска у меня не в литровой банке, а в 200г контейнере. никого не уговариваю! но чесслово, хлеб отличается от магазинного