Убирают-да. Остальное-не придумывайте Я была не во всех странах Европы, но  в достаточном, чтобы про "только в положенном месте" не согласиться. И бегают, и на самокатах ездят рядом с собаками. На велодорожках-да, собак нет. В остальных местах спокойно ходят, очень часто без поводк(если порода не бойцовая). .И в магазины с ними ходят, и в кафе.