ищите любого врача, кто делает под наркозом и контролем эндоскопа. не обязательно ехать в москву. эта операции по сложности типа как зашить грыжу паховую. а вот за миндалины можно побороться. если ткани организма так реагируют на инфекцию, то какой следующий орган будет поражен, если нет миндалин? по структуре ткани схожий с миндалинами орган - это сердце.  а это миокардиты, эндокардиты и тп - погуглите.