Я бы начала с поисков дома престарелых. Съездить туда, посмотреть, поговорить. Вторым пунктом - сиделка к ней домой. Третьим - к сестре (если она в той же местности и сиделка там обойдется дешевле, чем в Москве), разумеется посылать сестре деньги ежемесячно на сиделку и уход.