Автор, по факту к Вам с мамой едут в гости. отдохнуть. Именно такой формат , похоже.Если Вас такой формат напрягает, откажитесь сами проводить все ваше время на этой даче. Побудьте там сами гостями. Т е приедьте не сразу, и через пару дней уедьте. Но я уверена, что ваш отказ быть там и именно принимать всех - вызовет обиду. Я тоже люблю сестру, понимаю ее трудности. Ну она малость другая, это да, и задумается как не напрячь или чем компенсировать если напряжет. Но я б тоже не вступала в конфронтацию. Просто готовила б простую еду. Все помыла-порезала - бросила в мультиварку или в духовку. А вместе с сестрой покрошить окрошку и поболтать под бокальчик вина -посекретничать - а муж ее пусть с младенцем  возится пока. . А мытьем посуды озадачила б всех кто не готовит - мужа этой сестры, ее старших детей , ваших детей и т п. Уборка - ну люди культурные оставляют минимум следов жизнедеятельности ).  За детьми смотрят родители в этом вопросе).  Както вот так мне видится. Не ругаться же с сестрой, которая на две недели приехала издалека КО МНЕ по сути.