Зря Вы так, я во втором детском саду работу (не воспитателем) и ни в одной группе никогда ничего подобного небыло, открытые настежь зимой окна и дети, гуляющие чуть ли не босиком по морозу.. какие-то "байки истеричных мамаш".  Если у вас такой болезненный ребенок это ваша вина. Укрепляйте иммунитет, закаляйте.