Автоматически небольшую сумму (50- 100-200 евро ) списывать со счета в определенный месяц и складывать на отдельный, накопительный, желательно в другом банке. У нас с мужем такой спец вклад уже 12 лет, только денег мы не видим  и не можем получить их до истечении 20 летнего срока.  Копить я не могу - у нас огромное количество необходимых затрат.