Добрый день, Евочки!Разбирая с утра ящик с документами нужными и ненужными, наткнулась на свои рецепты... И вспомнила!! Что пару недель назад пообещала евам рецепт от моей бабушки. Кабачковой икры. Рецепт напишу ниже, а чтобы топ не снесли в еду, давайте подискутируем насчет забывчивости. Муж до сих пор мне вспоминает историю, когда я оставила суп на плите и поехала на другой конец города, передать вещи девушке. О том, что суп стоит на плите ,я вспомнила через два часа, когда уже ехала обратно. Плять, я чуть не поседела... Суп тем временем превратился в "жаркое в горшочке" )))А уж сколько раз я яйца и кашу отскребала со дна кастрюли - не счесть. Муж считает, что это болезнь у меня такая - поставить на плиту и уйти заниматься  своими делами. Я такая одна ?Рецепт :400гр  растительного масла3кг чищеных кабачков 1кг лука1кг моркови700гр томатной пасты5 стол. ложек сахара3 стол. ложки соли100гр 6% уксусаПерец горошек, лаврушкаЧеснок - по желанию, я добавляю ))Кабачок, лук, морковь промолоть на мясорубке, поставить на огонь в кастрюле, сразу добавить все остальные ингредиенты. После закипания 1 час варить, все время помешивая. Отходить нельзя!Горячим разлить в банки и закрыть.Приятного аппетита ))