Я жила в детстве в Латвии, еды там хватало, так что напишу только про изыски)))Дедушка готовил поросячьи копытца разваренные почти в желе. Я их обожала, а мама даже смотреть в их сторону не могла. Дед делал еще сок из своих яблок, такой коричневый и мутный в огромных банках. Я его не очень любила. Еще яблоки заготавливали в компоты - нарезанные заливали сиропом - это было вкусно. Было много всяких сыров-творогов, но я их не ела. Мама пекла плюшки слоеные по выходным. Папа иногда с охоты приносил мясо лося или косули. Было много разной рыбы, помню я любила копченую камбалу. Летом часто ездили за грибами в лес и потом их жарили и солили-мариновали.А остальное все не сильно отличалась от того, чем питаемся сейчас. Ели каши, творог или сырники на завтрак. Мясо с гарниром на обед-ужин. Фрукты-овощи больше по сезонам.