ну как вам сказать.. видимо не все.. ПОтому как  как раз  в северном казахстане, между прочим как бы целина, хлеб там растили,  в 60 была жопа с хлебом в принципе, не то что с белым. мама ребенком ездила на велосипеде к 6 утра за 16 км, районый центр за хлебом, угу, кукурузным.  Да, что там в 60, в 80,  белого выпекалось не много, в основном был серый хлеб.. А по осени и часто весной, так за хлебом у нас в деревне(5000 население) были очереди .