На НГ я тоже, как правило, делаю. Но съедаются они моментально! Но мой ребенок пельмени готов есть хоть каждый день, а поскольку я ничего плохого в них не вижу (хотя тут на еве многие считают пельмени хрючевом), то с удовольствием делала бы их чаще. Но сделать тесто, фарш, налепить пельмени, да много - это как Вы правильно выразились - "грандиозное событие"!