Каждый в семье отрезает так, как хочет. Зачем заставлять? Я дописала, что сама люблю rare, а сын потоньше и медиум. Вырезку уже давно не покупала, оценили мираторговский Портехаус. Он далеко не полтора пальца, прожаривается еще быстрее вырезки, ну и жирнее.