Ольтермани, если все еще контролируется, как при финнах, скорее всего настоящий. Тильзитер был немецкий же? Сейчас его кто производит? Ламбер - не знаю. У Вимбильдана вроде бы было что-то с собственниками году в 2014-2015, нет? ТО ли перепродали, то ли от контрольного пакета акций кто-то серьезный отказался. В общем, ничего не могу сказать именно про них.Но вот то, что появилась какая-то туча неизвестных ранее производителей - да. Какие-то сыроедовы, какие-то ООО Ромашка и ЗАО Василек. Откуда у них столько молока, годного для приготовления именно сыра? Технологии? Настоящий же сыр не делается из любого молока, там нужны определенные условия. Ну и плюс настолько выросший объем закупаемого пальмового масла, практически безнаказанность за немаркированные растительно-молочные (а иногда так вообще даже не содержащие молока!!!) продукты  не оставляют поля для фантазии  Ну вот в соседнем разделе о сыре - муж принес что-то якобы белорусское (а кто знает какое на самом деле? Белоруссия ИМХО не настолько огромна, насколько богато представлена на наших молочных прилавках) под названием типа "Монастырский сыр", оказавшийся растительным продуктом без грамма молока. Хорошо еще, что на упаковке это было написано, а то ж бывает, что все молча А бри? камамбер? дорблю? Где они? Где сыры с розовой плесенью, голубой плесенью, козьи? Где датские и прибалтийские с жирностью 11-12 процентов? Где наконец пармезан, мать его?  Чтобы настоящие, а не с подозрением, что опять втюхали?Ну не будете же вы утверждать, что сейчас в любом магазине можно найти тот же пресловутый пармезан за 400 рублей кило? Или тот же камамбер?Можно и дальше... помидоры, огурцы, кабачки, синие, другие овощи. Есть. Но качество и цена, увы и ах