Я бы ответила  уклончиво, что  есть постоянная часть - (назвала бы сумму текущей оплаты труда)+  премиальная часть (и тут уже по желанию).Да при оформлении на работу надо будет предоставлять  в новую бухгалтерию НДФЛ с предыдущего места работы, поэтому врать не стоит