Надо отгородить минимум 5 кв метров и огородить оградой. У нас одна  стена курятника-это наша бетонная стена одной постройки-там с другой стороны сено под крышей, другая- бетонная высокая стена соседей и к ним углом мой сосед пристроил 2 стены  из просто проволки на колышках. Внутри  у нас стоит пластиковый домик для детской плащадки+ небольшая собачья будка. Этот и есть их аппартаменты. ну и свободное место конечно.  Самое муторное это всегда иметь солому, чтоб регулярно подкладывать  внутри домиков. Курятник ни я свой, ни все из знакомых кто имеет- никогда не чистит. Потому что куры разрыхляют землю и все само куда-то девается. Запаха нет или есть немного  если  идут дожди постоянно. Поэтому  прямо рядом с домом не  стройте. И то,этот около курятника, отойдешь на 2 метра и ничего не чувствуется. Разве что если положите солому не в домики, а  под открытое небо, то она никуда не денется и после серии дождей придтся ее собирать, в резиновых перчатках и выбрасывать. Никакая трава там расти не будет- все сожрут. У нас  обычно один петух(два дерутся) и штук, кажется 8, сейчас. курриц. Они у нас несутся только с весны до осени( а должны в принципе и  зимой) Зимой переносят спокойно минусовую температуру. Нужно чтоб там стояла вода в каком-нибудь очень тяжелом свинцовом сосуде, иначе будут переворачивать постоянно.  Мешок 15 кг смешанных зерен  стоит 11 евро, надо 2 таких в месяц. Ну и + они сжирают  дочиста абсолютно все кухонные остатки. Когда начинают несьтись, то реально много яиц, муж даже возит коллегам на работу и я раздаю. Каждое лето 1 или 2 куры  начинают свои яйца высиживать. Мне в принципе птенцы ни к чему. но это очень забавно и сын хочет наблюдать. Так что если получается  слишком много птенцов, то когда подрастут, я их тоже раздаю знакомым с курятниками. Независимо от этого у меня живет пара декоративных китайских- кура и ее сын, теперь муж. Чистая раса. Они маленькие и впечатление, что на них не перья. а  пушистый мех, белые. Они живут сами по себе, ходят по саду где хотят всегда вместе, а спят на сене, у нас есть место под крышей. где много сена всегда для курятника и соломы. Этот очень забавно и приятно, советую. И ничего сложного. Только узнайте в вашей мерии, какой там у вас статус. У нас-деревня и разрешено иметь  курятники. А то один раз сосед тут попробывал взбунтоваться, что петушок начинает рано кукарекать. ему все грамотно обьяснили в мэрии-не хотите слушать утром петугщка- переезжайте в город. Да,  и петуху и курам надо  когда уже взрослые подрезать  перья крыльев-нижний слой. Сверху это невидно и им не больно. Чтоб не перелетали через ограду