Дверцу духовки не открываю,не заглядываю. Муку использовала высшего сорта да и просеивала,только 1 раз. Тесто кладу на 1/3 высоты и даю постоять час в тепле. Спасибо за советы, постараюсь в след.раз их учесть. Гы,уже поздно,куличи пекуться в духовке. Посмотрю что получится на этот раз.