насколько я вас знаю по форуму, вы склонны к полноте и активно с ней  боретесь долгие годы. про мужа вашего не знаю. зачем закладывать своему ребенку привычку есть мисками расплавленный сыр с хлебом? подростку требуется в день три-три с половиной тысячи калорий, накинем еще 500 кл для юного спортсмена, тренирующегося каждый день. Около 80 граммов жиров.  Это огромное количество еды, но миски сыра туда никак не вписываются. У автора ребенок половину (а то и больше, высчитывать лень) съел на обед. А должен быть еще и завтрак, ужин.