на питание, на проживание (гостиница оплачивается не из кармана работника, правда ведь?)Это я к тому, что ваш посыл о том, что вы ее облагодетельствовали, т.к. вывозите на море, где будете кормить и она будет жить без оплаты - это лирика. Вы это и так должны сделать, если везете с собой работника. Это же вам нужно, а не ей в конце концеов. Поэтому еду и жилье даже во внимание не берем. Дальше отталкиваемся от функционала, от загруженности и т.д. Но чуть больше накинуть в любом случае надо, т.к. какие-то доп.расходы у нее все-равно будут из-за этой поездки (может у нее купальника нет, а придется покупать, шляпу, тапки и т.д.).