Могу посоветовать пособия и материалы издательства МЦНМО http://www.mccme.ru/ некоторые можно скачать, многие купить в их же магазине, my-shop и Библиоглобусе. У них же опубликованы задачи и решения прошедших Московских математических олимпиад. Ещё посмотрите сайт Жен Кац, разные математические кружки, например, здесь можно скачать задачи с решениями с 1 по 4 класс http://zaokruzhok.ru/#top1 И просто поищите материалы разных олимпиад. Их - море.Но даже с пособиями очень важна мотивация ребенка. Мне своего замотивировать пока никак не удается (3  класс)