посмотрите торт от Мишельhttp://kuking.net/my/viewtopic.php?p=828680#828680 обычно убавляю количество бел шоколада в начинке. буквально наполовину, иначе оч приторно что зубы сводит. Пробовала этот рецепт и клала  туда рикотту, маскарпоне, просто творог жирный, творожный сыр. Понравилось с сыром, такое интересное сочетание сырного вкуса и клубники. Но подруга сказала что сырные у них не любят, так что буду сливки+ шоколад + желатин как в рецепте.