Самое не трудозатратное - это вот http://stalic.livejournal.com/438617.html?page=2 и вариации на тему -  можно брать не ребрышки, а другую часть, можно лука побольше, специи - я кориандр кладу, а зиру нет, можно даже в мультиварке делать при желании.