Рецептов яблочной выпечки - вагон и маленькая тележка.Я больше доверяю немецким и американским рецептам - у них разные кухни, но именно эти две кухни лучшие по яблочным пирогам.Или проверенным ЖЖ-авторам:Яблочно-медовый кексhttp://fleur-de-cassie.livejournal.com/78831.htmlЯблочный кексhttp://fleur-de-cassie.livejournal.com/45375.htmlКекс - чудесный утилизатор яблокhttp://forum.say7.info/topic76282.html