Я готовлю раза в два меньше)А вот тетя мужа, которая научила меня готовить так блины, в голодные 90-е зарабатывала, продавая фаршированные блинчики на рынке. И она, да, готовила буквально в промышленных количествах. Поэтому и мне тогда дала рецепт именно в таких пропоциях