Может вам начать с того, что поискать хоть что угодно, лишь бы опыт был? На уровне волонтерства, можно и бесплатно.Просто у меня ощущение, что юристов сейчас как собак нерезаных, и новые никому не нужны. Однако можно пройти, если зацепиться за профессию любым способом.