Чеснок нужно не сеять, а сажать зубчиками когда уже довольно колодно, после заморозков. В нашем климате - где-то середина- конец октября. Если его сажать раньше, то он взойдет (что не есть хорошо - нужно чотбы он до зимы пустил корни, но не взошел)