Я, собственно, так и делаю. Но все же вареные овощи на салат предпочту порезать на другой доске или на тарелке. Хотя я не думаю, что с "мясной" доски в салат попадет что-то реально опасное. Об этом и писала выше - брезгливость чувство иррациональное... но дамы-то некоторые пишут так, как будто действительно считают что грибок и песчаные блохи(первый раз о таких слышу) подстерегают нас на каждом шагу.