А накуа ж замес ажно на 3 кг муки делать? Почему не разделить закладку на 3-4 части?И второе. Женщино по ссылке вообще не умеет готовить, а с тестом работает так, что лучше ногами -лепить. Нафига постоянно мыть руки и потом снова их смазывать маслом? Так с маслом и надо работать с тестом.  http://kyxarka.ru/news/1045.htmlЧудны дела твои, господи....