Ну так, Кать, вопрос вкусов  Я вот тартар вжсить есть не буду, у меня предубеждение к продуктам без термической обработки. А вотт жюльен да пол рюмку ледяной водки - да щастье просто  Но ! Это исключительно зимняя закуска.