Автор, я сочувствую Вашей маме и Вам, а той сволочи желаю, чтоб он ногу сломал. Только мой Вам совет, маму к разборкам не привлекать, потому что она вероятнее всего такой человек, что даже если заставить охранника публично извиняться и все такое прочее, ей будет неприятно, неуютно и очередной стресс. Пусть ей лучше магазин пришлет письмо с извинениями.