Не претендую на настоящий рецепт, но готовлю так: кубиками режу говядину, обжариваю, потому туда же лук, обжариваю, морковь (кубиками), болг перец, если есть редьку зеленую кубиками, картошку, все это обжаривается, специи, обязательно зира и заливается водой. Да.. рюмку водки можно влить в уже почти готовое блюдо.  Отдельно отваривается лапша, кладется сначала лапша, потом заливается бульоном, зелень (желательно кинзу) в тарелку и приятного аппетита.