Можно. Вопрос дадут ли визу. Например, в прошлый раз  моим детям при самостоятельной поездке французы дали визы точно под даты поездки. Я тогда еще подумала, что не дай Бог на самолет опоздаешь и все, визовый режим нарушен. Но на самолет опоздать все таки постараться надо, а вот на машине все в срок - это уже сложнее.