Встречала НГ в Альзасе, в дружной семье - собирались от мала до велика, братья, сестры, родители, внуки, все семейство. Так вот, хозяин дома удалился примерно в час ночи, пошел готовить луковый суп В 4 утра его пожирали все с диким аппетитом. Меня уверяли, что это блюдо традиционно подают в новогоднюю ночь, именно под утро. Типа нашей селедки под шубой и салата оливье