я и говорю не о крупных корпорацияха о семьях, где занимаются хозяйством без привлечения или с минимальным привлечением наемной рабочей силы. ребята, у которых я покупала непастеризованное - они занимались сами. мало того, сами и продавать умудрялись. основные деньги они делали на твороге, сметане, масле. молоко возили потому, что старые клиенты ждали именно молоко. но возили немного, литров пятьдесят.