я делаю его со сметаной..грибы шамп режу на кубики и жарю на подс масле. добавляю репч лук. далее.снимаю с плиты, кладу в миску. либо добавляю комченую купицу( одного окорочка достаточно). чесночек тру, добавляю сметану ( банку) и раскладываю по кокотницам. сверху сыром( лучше сливочным) и в духовку.. и минут 10-15 как зажарится корочка и все..