Поскольку страну не обозначили, то... "Но, пожалуй, один из самых старинных французских десертов – крем-карамель. Его изобрели придворные парижские кондитеры около 300 лет назад. Королевские особы буквально влюбились в сладкий мусс из заварных сливок и карамели. Поэтому ни один бал не обходился без этого воздушного угощения"И еще, если в рецепте есть сахар - значит, либо это рецепт 20-го века, либо "дворянский", т.к. до середины-конца 19-го века сахар был доступен только богатым.