Я две сделала - одна вот с маслом, а вторая по высоцкому  рецепту, вот там сливки как раз. Масляная мне теперь нравится, ей действительно надо было отстояться. Со сливками пока окончательный вариант не пробовала, но предварительно показалось, что соотношение творог-сливки можно было б чуть изменить (у Юли равные пропорции)