Давайте еще раз попробую объяснить.Меня, лично меня, не устраивает тот формальный подход, который существует. Школа пытается соответствовать ФГОСу по технологии, но не имеет технической базы для этого,т.е. по сути не имеет возможности дать все предписанные знания  и навыки. А крайними в этой ситуации остаются дети. Девочки получают плохие оценки не потому что они ничего не делают, а потому что не имеют возможности делать. Посидеть за машинкой 2-3 раза за триместр по 15 минут и сшить фартук не реально. По этому лично я считаю, что нужно либо снижать требования, либо растягивать процесс во времени, чтобы все успели сшить, либо менять фартук на какие-то другие мелкие изделия, которые не требуют столько времени проводить за машинкой.Имея в наличии муки на 0,5 литра молока Вы же не будете разводить блинов/теста на литр? Логично? Так и тут. Нет возможности сшить за установленный срок, не стоит и требовать.