Только что на ютюбе смотрела приготовление плова узбеками для большого количества гостей. В огромном казане готовили на 20кг мяса, 25 кг риса белого и 50 кг моркови. Воду только один раз налили и то не много.Ворошили плов несколько раз шумовкой на длинной ручке. Барбарис не клали. Соль, перец горошком, зира, шафран. 2 вида масла и 3 вида жира.