Я ела только фаршированную щуку.Это классикаБабушка моей одноклассницы делала аутентичную гефилте фиш.Скумбрию фаршировать и пробовать ее фаршированной - никогда не вызывало желания. Она и без того с насыщенным вкусом и жирная. Ее хорошо есть саму по себе - маринованную, копченую... С ржаными тостами. Лаконично. Ибо она сама по себе ИЗОБИЛЬНАЯ рыба-рыба.Ну давайте еще дорадо будем фаршировать... или омуля