Если в доме есть мыши, значит в доме есть щели и дыры. У нас есть летняя кухня, совмещенная с душем. Водопровод летний, на зиму трубы скручиваем, трубу слива тоже.  И в первый год оставили не закрытой дырки в стене, откуда  выходят трубы. Дырки на высоте где то около 60 см, но мы не учли, что зимой снежный покров выше и мыши спокойно забрались в кухню. После этого все дырки закрываем и мышей нет, специально оставляю на столе "тестовые" конфетки, хотя и без них присутствие мышей не заметить не возможно. А в основном доме, с момента его строительства, почти 15 лет, мышей никогда не было, нет никаких щелей.По поводу консервирования дачи......естественно сливаем все, что можно. Скручиваем трубы. А по поводу посуды, я делаю вот как уже несколько лет, после того, как один раз побывали мыши и пришлось все перемывать. Я размораживаю холодильник, он у меня стоит с открытой дверцей до   последнего приезда в этом сезоне и просыхает хорошо.. И уже в самый последний приезд я складываю туда тарелки, чашки, стаканы, столовый приборы, чайник, ну все, кастрюльки и сковородки.  Ну все, чем пользуемся и можно запихнуть, всё, конечно, сухое. На полки холодильника  кладу чистые полотенца и накрываю сверху чистыми полотенцами кухонными, приборы столовые могу завернуть в бумажные полотенца. Весной никакого запаха сырости, все чистое достаю, можно сразу пользоваться.Да, вспомнила, мы еще снимаем желоба с крыши. Но у нас летний дом, желоба и крепления по проекту, видимо, хлипкие, в общем в первую зиму их снесло снегом весной, теперь снимаем.....