У меня не готова никогда. Это - первое. Ни в утке, ни в гусе ( хотя его я запекаю почти 3 часа иногда, в зависимости от веса). В утку помещается ОЧЕНЬ мало капусты. Просто - с гулькин хрен. Это - второе. Даже двоим едокам той капусты - мало. Яблок и айвы достаточно, а капусты - нет.