ой, какую ересь пишите!Даже суповая курица (1.000-1.200 гр) готова за 2-2,5 часа часа на медленном огне, или после закипания - через 20-25 минут в скороварке. Что можно делать с бедной птицей 12 часов, кроме как разлагать ее на молекулы, представить себе не могу.Если запекать...http://www.gastronom.ru/text/pravila-zapekaniya-myasa-i-pticy-1002447