Я оптимизирую как раз, для себя; готовлю в семье не я одна. По поводу досок и ножей отмечу, что в эти пресловутые полчаса я так же включаю уборку, пусть даже частичную, кухни до приема пищи то есть после ее приготовления, столового зала  И горничных у меня нет. Поэтому как бросить доску после мяса и нож и мать это после ужина - я не представляю. Я тоже долго не копаюсь на кухне, есть помощники  к тому же, тут уж мне повезло, да. Но браться за гуж и говорить о получасе я не стану. До часа у меня от и до обычно. От имеющейся уже идее что готовить и до присеста за стол. Ну 45 минут в иных случаях, не засекала. Полчаса с мясом (говядина, оленина) и всем полагающимся - нет (мелкие кусочки курицы в воду я мясом не считаю). Гаджеты..хм. У меня стоят в шкафах. Надо достать, использовать, помыть и убрать. У кого-то стоят на столешне, у меня нет.Как хотите критикуйте, иронизируйте, но доля лукавства есть в этих "30 минут на УЖИН"  При всем уважении.