Я кефир делаю из кефирного гриба. Заливаю его холодным молоком, через сутки все готово. Ни мультиварок, ни других прибамбасов не нужно. Уже больше двух лет пьем только домашний кефир. Красота. По сравнению с магазинным - это как живая и мертвая вода. Домашний кефир - живой.