спасибо! Яблок в этом году нет, к сожалению.Буду варить с апельсином про добавление ликеров  - надо попробовать. А сколько примерно добавлять?вот такой рецепт нашла http://www.picantecooking.com/recipe/kladovka/dzhem-iz-chernoy-smorodiny-s-apelsinom с Cointreauв наличие есть, добавлю