Кто вам такое сказал? Вы давно делали котлеты? Точно помните, что у вас из килограмма мяса получилось 15 котлет????Я котлеты делаю раз в неделю точно, так вот из чуть больше килограмма мяса (кило 100-200 - кило 400), в который добавили лук и хлеб и все остальное, что добавляют в котлеты, получается от 30 до 38 котлет! Причем я их запекаю в духовке, а не жарю, так полезнее (поэтому мне легко подсчитать сколько получилось котлет). Вот вам рецепт - читайте и смотрите фото сколько получается количество котлет (на фото только один противень котлет, но всегда котлет больше - просто уже никто не фотографирует оставшуюся вторую  часть) http://forum.say7.info/topic60765.html это второй рецепт, а вот первый http://forum.say7.info/topic2104.html считайте сколько котлет на противне.