тогда давайте разбираться с начала и с терминов. Я не нашла нигде определения комплексной услуги ресторана, в которое бы включалось понятие "предоставление комфортных условий". Само понятие "комфортные условия" невозможно запихнуть в определение и гарантировать его предоставление. В ресторане некачественно предоставленной услугой можно считать испорченное блюдо (не важно чем и как), отсутствие в нем определенных ингредиентов (тут фиг докажешь, а на анализ не понесешь и они всегда могут сослаться, что их шеф видит это блюдо так), обвес, недолив, не предоставление вам при предварительном бронировании места (у вас есть подтверждающие документы о таком бронировании и чеки подтверждающие оплату брони), закрытие ресторана в день запланированного и частично оплаченного вами банкета или нахождение посторонних людей в зале при оплаченном вами полном "закрытии под себя", отмена концертной программы в ресторане, которую вы оплатили заранее (и то, деньги за бронь или аванс вам должны вернуть, а если вы останетесь несмотря на это покушать, счет вы оплатите на общих основаниях).По аналогии, вы купили билет на самолет, но он попал в зону турбулентности и вам было о-о-очень не комфортно и вы не расставались с пакетом, вы же не станете требовать возмещения средств за то, что ожидали ровный полет, а вас трясло как в стиралке ?