Это весьма странно, если чай был черный без добавок. А откуда у вас такая уверенность, что отек точно от чая? Аллергены очень плохо действуют на раздраженное горло, но никак не чай. При любых проблемах с горлом рекомендуют теплый чай. Иногда с лимоном, вареньем, медом. А вот мед это как раз аллерген. Не для каждого подойдет. Может вы как раз дали мед или орехи, яблоки или что-то подобное и решили, что от глоточка чая отек.