Начиталась вас с грудкой.... Что сама пошла делать Берем грудку режем на тнкие кусочки (как вариант против волокон 1-2 см толщиной)Солим, перчим и на сковороду гриль по 2 мин с каждой стороны или меньше смотря как сковорода прогрелась и какая плита (я на глаз делаю пока сок розовый не пойдет).НУ вот совсем не сухо! а вкусно и сочно лучше даже чем отбивные из свинины