Один отпуск четверых людей - это ваше видение идеала, а может быть два отпуска двух людей: вы с одним ребенком, вы со вторым ребенком. Это тоже может стать вполне идеальным Т.е. даже плюсы, у вас два отпуска.Каждый из них подстраивать под возраст детей: лепить куличики или более насыщенная экскурсионная программа со старшим ребенком. С младшим удобнее в места "все включено" с детской анимацией и совсем уж не быть одной, если с вами что-то приключится (заболеете, к примеру, и можно будет няню взять в том же отеле). Лубяные картинки "наша семья и море" или "наша семья и пальма" можно с лихвой восполнить семейными вылазками в кафе-рестораны-парки-скверы-аквапарки-театры-музеи-и прочее и прочее.