Нет, любые виды простокваши, в том числе из топленого молока (тарак называется) - это не ко мне. В детстве я не ела творог, кисленькое домашнее масло (просила городского из пачки), топленое молоко с хрусткой коричневой корочкой сверху и сливочно-карамельным запахом, не пила сливки и не ела крем из них, да я даже молоко не пила, если оно уже остыло и никакие ухищрения с нагреванием оного ни разу меня не обманули "Оно же разогретое, а не парное!"... В пищу, с моей точки зрения, годилось только парное молоко. За неимением оного - городское (бабушка называла "синее" ) молоко - лучше из треугольного пакета, ряженка из поллитровой бутылки и ванильный творожный сырок. Все остальное за еду мною не считалось.Сейчас езжу к молочнице, она привозит свойские продукты, с удовольствием ем творог и масло, кисленькое, ломкое после холодильника. А молоко, наоборот, пить не могу. Впрочем, оно, конечно же, не парное.