Для кейк-попсов купила наконец-то формы, раньше вырезала из большого бисквита. Тесто - обычное, бисквитное, обмакиваю в сгущенку, посыпаю тертым шоколадом, украшаю конфетками . Или тесто делаю шоколадное ( в бисквит грамм 30 шоколада и 2 ложки какао, тогда глазирую белым шоколадом или кокосовой стружкой. Но не готовой, она сухая, а натираю кокос. А вообще всего многие рецепты на сей7 беру, (не реклама ). Тарталетки последнее время не пеку, делаю заварные мини-пирожные без сахара. Они внутри полые, на 2 части разрезаю - 2 тарталетки получаются. Они мне кажется легче и воздушнее и у детей большей популярностью пользуются.