Не знаю, при чём здесь диета и кефирный коктейль? Обычное отдельное блюдо - если это именно коктейль на основе кефира. Целое множество - с бананом, протеином, корицей. С клубникой, семенами чиа, отрубями. С вишней, льняной мукой, тыквеными семечками. С огурцом, сельдереем, тмином. С черникой и финиками. С заморожеными ягодами и орешками. Вариантов масса. По калорийности спокойно заменяют приём пищи. Разнообразт ваш рацион - не более того. Похудательного эффекта сами по себе не имеют  Пищеварению при некоторых проблемах - помогут, да.