если эти два случая будут идти именно в таком порядке - то меня в итоге такое поведение просто насторожит, честно, и заставит задуматься если не об истеричности или проблемах определенного свойства, то об эмоциональной нестабильности точно.   Если сначала веселый, подвижный - норм, на след день темная тень - подумала бы, что у человека что-то случилось, какое-то потрясение, осторожно поузнавала бы, может, можно чем-то помочь, поддержать и пр. Если наоборот - ну, опять же можно найти причины-оправдания такому поведению, но, считаю, основная часть их была бы притянута за уши. Можно, конечно, предположить, что во втором случае имеет место ну такое важное, важнейшее, исключительное событие этого в жизни человека, что он в принципе не может себя вести обычным образом. Ну это либо событие должно быть из ряда вон (причем не обязательно положительным), либо у человека все-таки не все в порядке на чердаке (или стресс, или, согласна, вещества-алкоголь), или совсем уж странные причины. Хотя, думаю, так можно тот же стресс пытаться перебороть. Или психотерапевт такое задание дал  Или на спор. Или надо понравиться главарю мафии с плохим вкусом, или выдать себя за агента-шпиона, или... ) Остапа понесло Важно, считаю, как этот сотрудник себя ведет обычно, какой из этих двух типов поведения ему более привычен. В любом случае я бы присмотрелась и постаралась держаться подальше. Если такие явления не вызваны временными уважительными причинами (потеря, замещение и т.д.), то для меня такое стремление необъяснимо меняться= близко притворству=неискренности. Как-то так.