Написано же, даже букинг предупреждает, что  курс примерный. Конвертироваться будет по курсу банка или банковской системы в зависимости от карты и конкретного банка.Регулярно пользуюсь конверсией в таком ключе, никогда не замечала,чтобы списывали сильно больше примерного курса на день оплаты. Ориентироваться надо на курс безналичной конверсии своего банка, эмитента карты, если там еще и будет какая-то комиссия, то не суть большая...