Старинная «Шарлотка” из черного хлебаhttp://www.gurmaniya.uz/deserti/271Для приготовления пирога на 8 порций нам понадобится 2 стакана черного хлеба, 12 штук средних яблок, 1 стакан сахара и 2 стакана сметаны.Черный черствый хлеб натрите на терке, так, что бы по объему получилось 2 стакана крошек. Яблоки избавьте от сердцевины и кожицы. Нарежьте дольками. В форму положите слой хлебных крошек, потом – пласт яблочных долек. Все это засыпьте сахаром. Далее снова выложите слой крошек, яблок и сахара. После, слои полейте сметаной и вновь посыпьте хлебными крошками.Готовить в разогретой до 200 градусов духовке и выпекать примерно 40  минут до румяной корочки. Подавать аппетитный пирог лучше всего с молоком, киселем или кефиром.Печеные яблоки с медом, изюмом и орехамиДля приготовления десерта нам понадобятся несколько яблок средней величины, горсть грецких орехов, изюма и мед (половина чайной ложки на одно яблоко).Аккуратно вырежьте сердцевину яблок и  положите их на противень, подлив несколько столовых ложек воды. В углубления добавьте начинку, состоящую из меда, рубленых орехов и изюма. Затем, противень с десертом можно смело отправлять в духовку на 10-15 минут, в зависимости от размера яблок.Подавать можно как в изящных вазочках, так и на тарелках, полив медом или вареньем.Венский пирог Софьи Андреевны ТолстойПодробнее: http://cooking.wild-mistress.ru/wm/cooking.nsf/publicall/2007-11-01-645570.html