И у вас, и у вашей мамы нет культуры в потреблении алкогольных напитков. Как можно ненавидеть хороший сира?  Или ваша мама про такое не слышала? Она знает, как вино изготовляют? А в коньяках разбирается? Может она умеет различать сорта итальянских вин и знает их особенности? Скорее всего нет, она тупо ненавидит "алкоголь". У нее, возможно, кто-то из родственников страдал алкоголизмом? Может, она сама по молодости, а вы и не знаете?