У Вас каждое второе предложение про ее гормональные взрывы -  и про ее эмоции, которые заглушили ее разум.  А в результате Вы не пытаетесь взывать к ее разуму (бесполезно!) и боитесь навредить (эмоция). Не приписываете ли Вы ей свои эмоции?Если ребенок сейчас повышенно возбудим, гормональная перестройка далеко не единственная возможная причина.  Кроме того, с этим можно работать..  Успокоительные травы, успокоительная гомеопатия.. Вы же это преподносите как неизменную данность, с которой можно только смириться.