Я особо не высчитываю. Оставшийся хвостик сворачиваю в моточек, делаю петлю, продеваю, и он болтается, а потом использую при сборке. Для носков-варежек и прочего могу набрать, увидеть излишки (или недостатки), распустить, перенабрать заново с учётом поправки.