Как сказать? Губами и голосом. У  вас спросит усталая тетушка в окошке "вы признаете себя невиновной" , на что вы спокойно скажете "я признаю себя невиновной", она поставить галочку в бумажке и скажет следующий. Это еще не суд, это заполнение бумажек перед судом. Она вас даже не заметит.