А почему котлеты в духовку вы сажаете после того, как обжарили? Всегда их просто запекали вместо обжаривания. И такие печеные котлеты прекрасно можно есть при диете номер пять.Тушить нехлопотно? Сковороды-то имеют весьма небольшой размер, не бывает сковородок размером с противень. Поэтому лично я тушу мясо и котлеты в духовке, а это требует времени и навыка, чтобы жидкость не выкипала, а само тушение не требовало трех часов времени. И еще раз напомню, что речь не о семьях с тремя детьми. Речь об экстремальном количестве детей и стандартных кухнях-плитах-мультиварках. По две котлеты. 16 человек (8 под опекой, четверо усыновленных, родной, какой-то Сережа-большой, двое родителей) - 32 котлеты. Представьте себе размер пароварки или емкость для тушения...