Я куриные ножки обжариваю на сковороде с добавлением пары долек чеснока, разрезанных пополам,(просто для запаха) и парой столовых ложек шалфея (порезать). Потом заливаю все это соком одного лимона, и в духовку.Потом курицу выкладываю на тарелку. Снимаю лишний жир с соков на сковороде, ставлю на огонь. Туда белого сухого вина, еще порезанного шалфея и выпариваю до загустения.