С бабушкой бороться бесполезно. Перевоспитать пожилую своевольную даму - не реально. То, что вы позволили ей так завладеть вашим ребенком - удивительно. Мне кажется, надо однозначно менять школу, в которой у бабки всё схвачено. Я бы вообще отдала в частную, где охрана и не выйти без разрешения родителей. Но это вопрос финансов, конечно.