Финский Овсяный ХлебДрожжи свежие  25 г (я брала сухие)Овсяные хлопья 300 млМука пшеничная 800 млВода 500 мл, Соль 1 ч. л. Подогреть слегка воду и добавить, хорошо перемешивая, дрожжи, соль и овсяные хлопья. Дать смеси набухнуть в течение 20 мин. Осторожно добавить пшеничную муку, постоянно помешивая деревянной лопаткой. Консистенция теста должна быть достаточно жидкой, чтобы его не нужно было формировать руками. Выложить 2 порции теста на противень, проложив его предварительно бумагой для выпечки. Поправить края теста, формируя булку, подровнять поверхность деревянной лопаткой. Поставить противень в холодную духовку и включить ее нагреваться до 225`С. Хлеб готовится 25 минут.От себя: я готовлю с сухими дрожжами, их никогда не замачиваю в воде, чтобы не было комков дрожжи всегда перемешиваю с мукой. Этот хлеб я пекла в круглой форме, получались караваи, очень вкусные.