Мне кажется, работать с людьми всегда сложно. Вы в России? У нас не наработана культура общения с домашним персоналом. Тем более, не принято заключать договор и платить налоги с этой работы. Дикий рынок - это всегда риски. У вас есть несколько адекватных заказчиков - вот за них и держитесь.