Я слегка обжариваю одну морковку нашинкованную в оливковом масле. Фасоль 1 кг: хвостики обрезаем, фасоль нарезаем наискосок по 4-5 см. Закидываем в сотейник к морковке. Столовая ложка сахара, чайная без горки соли. Чуть меньше стакана воды, разводим в нем ложку томатной пасты настоящей. Заливаем. Закрываем крышкой. На маленьком огне, около 40 минут. Все. Можно без морковки, обжарить один-два помидора. Очень популярное блюдо у нас в Турции.https://www.google.ru/search?q=taze+fasulye&newwindow=1&biw=1440&bih=757&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ved=0ahUKEwij4smNgZ7NAhUJ6xQKHcEADyEQ_AUIBigB