Сажайте по периметру шиповник.  он неприхотливый, в Германии его на парковках сажают, и он потом разрастется. будет вам живая колючая изгородь. Потом эти же кусты можно рассадить. Начните с нескольких кустов, там посмотрите. А в середине я бы вообще какой-нибудь спортгазон забабахала, там трава мощная. сильная.