для меня скорее критерий такой, в греции ожирение не частое явление. Есть полные конечно, но в сравнение с другими странами западной европы греки вполне себе.особенно креки 50 + а это как раз говорит о том что национальная кухня вполне себе.Дети и молодежь не сравниваю, т.к. это поколение чипсов а не нац. еды.Я еще в италии не толстею, даже поедая пасту 2 раза в день и десерты.А вот во Франции прибавляю 1 кг стабильно, следя при этом за тем что ем. Разные кулинарии, с разными ингридиентами. Французы понамишают всего в кучу, выходит тааак вкусно и тааак калорийно что лучше не знать сколько калорий ешь.