1. Найти хороший пансионат (они есть, но не рядом с Москвой)2. Взять кредит и платитьОформить квартиру на сиделку мне кажется неразумным: оформите, а она маму сдаст в дом престарелых. А квартиру поменять на меньшую (либо в другом районе) с доплатой вам невозможно?