У нас учат оформлять почти так же, как у вас, только в строке "Манго" и "Апельсинов" после тире ставится знак вопроса шт., а потом все, как у вас - на столько-то больше\меньше и стрелочка. Посмотрите книгу Шкляровой "Как научить Вашего ребенка решать задачи. 1-6 классы": http://www.labirint.ru/books/198894/Там задачи с записями условий.Вот оформление похожей задачи в этой книге (слева):http://img.labirint.ru/images/comments_pic/1431/5_4e775de77edc29376e31c682828e789e_1406654855.jpg