Ничего подобного! В отсутствие запретов человек жрет в три горла и имеет лишний вес. Именно потому он и устанавливает запреты, чтобы хоть как-то сдержать себя. А срывы случаются у неорганизованных людей со слабой силой воли, слабой мотивацией, либо когда выбранная диета чересчур жестка (из серии монодиет). Если не заставлять себя голодать, выбирать альтернативы тем же сладостям (например, в виде фруктов), все будет ОК.