Ну, тогда еще ничего  Произойдет какое-нибудь гормональное изменение, и вкус и запах сразу другими станут  Кстати, у большинства белых вин железистый привкус. Ну, представьте, что Вы ключи грызете... грязные... которые в кармане неделю пролежали...  А у красных вин, помоложе, особенно, танины такие, будто кору грызешь, как заяц зимой  Фу-у  А вот с состоянием хуже.