Если худеешь с большого веса - то и гречку лучше исключить, на первых порах. А потом, когда сброс веса станет стабильным - включить в меню. Про мясо - написала выше. Курица - только если ее не кормили гормонами. Мясо - индюк/цессарка, фазан/, кролик и постная баранина. Вареная свекла - при тепловой обработке у нее возрастает гликемический индекс, соответственно, калорийность повышается. Поэтому, на этапе интенсивного сброса веса - свекла только сырая, типа как в салате "щетка".