нужно знать некоторые хитрости, напр., такой: "Для того, чтобы корочка была более прочной, посыпьте заготовку торта или пирожных перед выпечкой сахарной пудрой."а также:"Выпеченную основу можно хранить при комнатной температуре один-два дня.Но собирать и украшать торт (пирожные) нужно  непосредственно перед подачей, чтобы сливки не размочили основу!7. Ягоды и фрукты вымойте, обсушите, нарежьте ломтиками, если нужно."