Очень примерно посчитать вес готового блюда, прибавить к нему 20% (ужарились же явно от первоначального веса сами потрошка) и посмотреть сколько ккал желудочки. Масло максимально слить, впитавшееся посчитать как 10 грамм. Овощи можно пропустить или лучше не есть, тк они в себя напитали масла и пользы от них никакой, кроме вкуса...