нет, вы неправы.а я давала этот рецепт. Грудку нужно помещать в соленую воду для того чтобы мясо просолилось внутри. Если обмазывать сверху, или даже поместить в соленую воду на пару часов, внутри мясо не просаливается и когда ее кушаешь, это чувствуется.Испортится она не должна. нужно ее просто промыть, снаружи соль смоется. Затем посолить ,,нормлаьно., масло оливкое, добавить специи, обмаозать грудинку и поместить в духовку.