Уж сколько раз твердили миру.... Ни использование перепелиных яиц (встречается и там), ни мытьё скорлупы (она пористая, так чта всё прекрасно проходит через неё) не спасает от сальмонеллы. От неё спасает ТОЛЬКО использование проверенных яиц и здоровая доля фатализма. Кому сождено заразиться - заразится даже ниразу в жизни никаких яиц не коснувшись.