Правильный домашний чеснок спокойно лежит до нового. У меня прошлогодний лежал спокойно до нового урожая. Может, чуть усох. Сейчас просто в идеальном сохране. А то, что продают в этих...мелких магазинчиках, хрен знает что за чеснок. Не может нормальный чеснок уже сейчас портиться.