Мне твоя позиция ближе, чесгря )  Артему я довольно рано продукты всякие вводила, "по срокам", какими там они были 13 лет назад. В итоге у него аллергия на то, что я давала первым, и он любил больше всего - яблоки, морковь. Без моркови вообще овощи не ел. А без молочного и правда вполне еще можно, пробовать иногда кисломолочку по чуть-чуть, и я бы все-таки козье сначала давала пробовать. У меня средний коровье не переносил до 4 лет, покупала йогурты, сыры козьи ему, молоко, само собой. А сейчас (8 лет) ряженку каждый день обычную, творог обычный, ест без проблем. Иногда даже кашу на молоке коровьем даю, и от одного раза тоже эффекта не видно. А в детстве от ряженки той же пары глотков и сыпью покрывался, и поносом фонтанировал )