я ездила одна с 2-мя детьми ( 5л и 3 г). Считаю, что 2 недели вполне возможно. У меня главная трудность была в том, что младший очень шустрый и мне удавалось спокойно посидеть поесть или просто поваляться полежать только когда младший спал. те отдых только для детей. в Турции хорошие детские клубы. Я детей одних не оставляю, но пока младший днем спал в коляске или в гамаке , старший развлекался в детском клубе. Ему очень нравилось. И мама рядом.Ну и на море дети не всегда бежали в одну сторону))) приходилось купаться с ними по очереди-один греется на берегу, другой с мамой отрывается в море. Потом менялись. Ну тут дети должны быть готовы к такому  и  "соблюдать очередь" )))