Север,вы малоежка просто.Я редко встречаю людей(включая здоровых мужиков)которые едят больше меняПро жирность вы загнули.Вы не вникаете видимо.Ни одно застолье французское не сравнится с русским по каллориям с большим перевесом в русскую сторону с непонятной подачей и мешаниной.Сменя блюд-это круто.Только так и должен выглядеть стол приличный.В хороших ресторанах была,а в очень хорошем гастрономическом-один(это где 3,5 часа не выходя из стола).Так вот,смена блюд постоянная,порции маленькие,но выходишь сытым,но не тупо набитым.Мое мнение однозначное.Лучшая кухня-французская