и я так же делаю.Только рассол через 3 дня сливаю и кипячу,потом заливаю снова и в холодильник.А так,для огурцов не так важна технология засолки,как условия хранения-при температуре не выше +5 гр.Сколько я не закатывала-и соленые,и маринованные....если хранить при комнатной температуре,они получаются мягкими и невкусными.