Ах, так вот что это, оказывается, такое! Паштет яичный!!! А я в недоумении заказывала очередную порцию сельди на тостах в ресторации "страна, которой больше нет", пытаясь разгадать секрет! Так необыкновенно вкусно они подавали - ржаной тост, на нем, видимо этот самый яичный паштет, а сверху три кусочка сельди присыпанных тонко нарезанным лучком.  Ммм, очень вкусно