я последний год "подсела" на такую вариацию - вместо гороха беру красную персидскую чечевицу... разваривается великолепно, и на мой вкус - приятней гороха ... копченые свиные ребрышки + морковно-луковая пассеровка + чечевица... никакой картохи... съедается, урча и чавкая ...