Тру на терке или измельчаю ножом, но надо очень мелко, и использую для горячих бутербродов, или в качестве начинки для пиццы. Еще можно в блендере смолоть, добавив сырые яйца и в суп в качестве фрикаделек. Ну и салаты, конечно же. Самый любимый у мужа мясной, это отварное мясо кубиками и маринованный лук кольцами равными количествами, посыпать молотым перцем и заправить майонезом. При наличии отварного мяса это 5 минут работы.Можно еще в качестве начинки в блины, пирожки, вареники, зразы, те же макароны по-флотски иногда. Можно сделать мясной паштет, фаршировать яйца, помидоры, кабачки, я перец иногда отварным мясом фарширую, тоже неплохо получается.