От основных достопримов далековато, посмотрите на карту. Они как раз в Султанахмете. А туда добираться от Таксима... Насколько я помню даже не одним видом транспорта. Фуникулер  + трамвай наверное, я не местный житель, ехала так ). Метро не соединяет две эти части города. Не мое дело конечно, но подумайте еще раз, может вам поменять отель. Истикляль и улочки от нее - район тусовочный и там тоже хорошо (хотя вечером можт быть шумно очень, бары/клубы, народ шатается... разный народ может быть), но если вам город посмотреть то это неудобно