Так жир  в  торте  и пироженке  задержит  сахарную  кривую    как  вверх, так и вниз.  Если  туда забодяжили  яйца  -это  еще и белок  , а значит  пиковые значения  еще ниже   ( это  я   на  собственном  организме  испатала , все пальцы   исколола  замеряя  сахар на разные  продукты , через  разное  время)  А вот  ежели  скушать  белый рис  без  масла   , то глюкоза   улетает вверх   чуть  не  по прямой   ..От пудинга  из  яиц  и сыра (  по  испански  флан де кесо )   рост  примерно  такой  же   , как  от творога  обезжиренного с фруктом .