это не суп, это бульон из-под яиц (((главное в супе - основа, хоть с мясом, хоть без. сварите сначала корнеплоды. берите лук, морковь, сельдерей корневой, пастернак, репу - всё крупными пластинами (лук - пополам) и припеките на сухой сковороде до румяной корочки.  томите, пока  бульон не потемнеет, а овощи не станут мягкими. поиграйте со специями (лаврушка, на мой вкус, простит блюдо). изначально вкус должен быть насыщенным. а уж потом, выкинув первую закладку, заправляйте тематически.  не знаю, из каких соображений вы бросаете в суп крупу. если просто  "для сытности", то гадость получится. да и вермишель лучше отваривать отдельно и добавлять в тарелку.варите супы из бобовых (но там точно нужно управляться со специями), грибные.