Больше 10 лет в заграницах, холодильник всегда был отдельностоящий. Например, сейчас у меня холодильник глубиной 75 см.  - такой не встроить при всем желании (стандартная глубина встройки 60 см.), а на меньший холодильник я не согласна. До это был side by side из нержавейки, стоял в своей отдельной нише и выглядел очень стильно (даже не представляю как его встраивать, картинки в инете есть, конечно, но на мой вкус это ужас ужасный).Плита, кстати, у нас тоже не под одной столешницей, а отдельным "островом", правда встроенная. Точно так же было и в рос. квартире. Так что дело тут не в "традициях", а в предпочтениях конкретного человека и его возможностях (встройка дороже отдельностоящего, места на кухнях зачастую недостаточно и т.д.)