Я просто не знаю, каким вяленое мясо должно быть Значит так. Мы делали куриную грудку и говядину. Мне куриная грудка, несмотря на всю нелюбовь к ней, понравилась больше.Моем мясо, обрезаем жилки и жир. Режем на любые желаемые нетолстые куски. Замачиваем в любимых специях. Ниже пара наших вариантов, но если кто другими поделится - буду благодарна.В соевом соусе.В карри с солью.В острых специях из индийского магазина. Просто в соли и перце.Один раз попробовала замочить в уксусе. Несмотря на сильную любовь к уксусу очень не понравилось!!!Иногда наверх кусочков мяса уже в сушке кладём тоненько порезанный чеснок или кусочки перчика чили.Мясо хранится долго, два месяца даже проверяли У нас грудка получается мягче говядины.