Слушайте, люди. А вот те, кто варит это варенье в таких промышленных масштабах, вы его реально съедаете? Что вы с ним делаете? Помню, в детстве, бабушки мои тоже упирались на дачах с этим вареньем. Съедалась реально только пенка, потом эти банки раздаривались, засахаривались, стояли годами невостребованные. Ну пару-тройку раз в год пекся некий открытый пирог с вареньем, ну несколько розеточек съедалось под чай. С тех пор, как старшего поколения не стало, мы с теткой варили только малину, пару банок, не больше, за год не съедалось. Сейчас и ее не варим, тетки нет, свекровь пожилая уже, возиться напряжно, я просто не варила и не буду- мартышкин труд, перевод продуктов и времени, все равно никто его не ест. Ягоды съедаем свежими, излишки морозим в небольшом количестве, малину сушим. Я просто не представляю себе, что делать с таким количеством вареных ягод, если по 10 кг. сахара закупать на их заготовку. Все такие любители?