" но уж больно никто соблюдать не хочет и приходится подстраиваться под прихоть начальства" - если хотите развиваться, вот вам и направление. трудовое право.  тем более, что вы говорите, что образование у вас юридическое.а повысить доход с вашей профессией можно , работая по совместительству и налаживая кадровый документооборот в маленьких организациях