Покупаю розмарин, тимьян (не обязательно на рынке... можно в суперах, в вакууме... или просто в лоточках под пленкой)... Нужно промыть и обязательно ОЧЕНЬ ХОРОШО просушить. В бумажных полотенцах, а потом еще на воздухе.И прямо веточки засунуть в бутылку. Туда же - жгучий перчик, 1-2 штуки... зубчики чеснока, разрезанные напополам... хорошо также лавровый лист - желательно свежий...И маслом заливаю. Так, чтобы покрыть эту мешанину)))Одна и та же закладка может служить 5-10 "заливов".Я обычно две бутылки делаю. Пока одной пользуюсь, другая настаивается - при комнатной температуре, но в темном месте. Неделю-две. Первый раз нужно чуть дольше настаивать... А потом достаточно недели.