Стаж до 2000, безусловно, учитывается, но опять же не по записям в трудовой, а по данным, которые передали организации в ПФ РФ после появления персонифицированного учета. Все конторы обязали это сделать. Взносы были и тогда, только не поименные, а по пулу работников.  И если у вас все было в порядке с  налогами и оформлением, то сейчас эти данные видны  как ваш страховой  стаж., в т.ч. и через Госуслуги.  Если же нет, то нужно сильно разбираться и трудовой тут недостаточно.