Да чушь.  Я тут живу, вижу.  Туристы - это месяц, от силы два летом.  ВСЕ.  Можно открыть ресторан.  но этих ресторанов - как блох у собаки, за два месяца не наработаешь на жизнь и налоги на всю остальную жизнь.  Какие "интересы в разные времена года"?  Туристы тут, еще раз повторю, только летом, и только июль-август.  Нету тут туристов в остальные времена.  Приезжают только люди в мишленовские рестораны, другое их мало интересует.  О, "наиболее доходном месте".  Так у них есть возможность поехать в другую страну, та же петрушка, вид в профиль.  Сменить язык, окружение, жить в одиночестве, зато работать и получать неплохие деньги.  Или работать на бензоколонке, в родной стране, с родными лицами вокруг.