Да можете прямо у учителя спросить. Учитель пишет, завуч потом подписывает. По каждому предмету  учитель пишет свою программу и как будет добиваться УУД и планируемые результаты на конец года. Вы как родитель вправе даже попросить индивидуальный план обучения.