я не сторонник вегетарианского, но вот эти турецкие котлеты-кюфта из булгура и красной чечевицы просто отпад! попробуйте, они довольно острые, можно уменьшить кол-во специй http://tureckaya-kuhnya.blogspot.com/2014/09/mercimek-koftesi.html