Встречала разные традиции. Опишу 3 самые запомнившиеся. 1. Офис около 50 человек - деньги собирали по желанию (сумма не оговаривалась), приходили поздравлять тоже по желанию. Именинник обязан был проставиться в комнате переговоров (пицца, торт, соки, нарезки, фрукты и пр). 2. Отдел 100 чел - собирали по 30р с человека (это не контролировали). именинника поздравлял руководитель - речь + букет цветов, остальные аплодировали. Угощать было принято конфетами. 3. Офис свыше 300чел. ОК готовил открытку и передавал ее директору (для тех, кого поздравляли на планерке) или руководителю подразделения + женщинам покупали цветы (за это отвечал отдел логистики). Поздравляли внутри отдела и проставлялись тоже и тут каждый волен был сам делать что пожелает - приглашать кого сочтет нужным, угощать как хочет и пр. Мне больше всего по вкусу 3 вариант.