сами делать будете? если мастера, то надо найти вменяемого и с ним уже решать последовательность, очень зависит все от состояния квартиры, что под полами, что со стенами и т.д.но и так понятно - есть черновые работы и есть отделочные.черновые - все разобрать, снести\монтировать (если например гардеробная воздвигается или дополнительный санузел), проштробить, сделать стяжки\фанеру для пола. Потом проводка, трубы.Окна - параллельно с подготовкой стен под чистовые уже могут идти, если не надо доп.конструкций (там карнизов, ниш).Без вывоза мебели ремонт одновременно во всей квартире очень сомнительно, если только из комнаты в комнату перетаскивать. Вообщем, похоже Вы еще не осознаете до конца  во что ввязываетесь, если такие вопросы))!