Три недели не оплачивать работу это как минимум наглость, которой нет никаких оправданий, поэтому что бы вы сейчас не говорили это пук в воздух! Работник не должен бегать за зарплатой! Работа должна быть оплачена сразу, если иное не оговаривалось заранее!