Если честно, я долго отодвигала момент первого знакомства с другими сортами картошки. Очень сложно привыкаем к земляной груше.Тренер уже давно дует в уши про батат, а я всё никак.И вот были мы в отпуске на славном острове, где в силу колониальных традиций сортов картофеля столько - что мама не горюй.И вот я там перепробовала давольно много и решила рискнуть.Из уже накопленного опыта могу сказать, что батат запекается в духовке - ну просто помыть, порезать на дольки размером с 1/4 обычной некрупной картофилины, со-пе, специи, раст.масло, встряхнуть и в духовку. Обычной картошке надо 20 минут. Батату столько же. Это вкусно.А вот чтобы полезно - помыть, завернуть в фольгу и на 40 минут в духовку. Потом достать, надрезать, туда столовую ложку душистого масла, грубую морскую соль и перец и вперёд.