Я люблю вареный кофе, ни в какое сравнение с кофе-машинами. Поэтому хорошая турка самое оно. Хорошо, чтобы дно было широким, чтобы стояла на плите уверенно. Ну и ручка не нагревалась. Это все пожелания кофемана, наверно.