+1 к п.1+2 к п.2И про технологию (для несчастного автора топа, и других любителей танцев с бубнами ). Самый хороший (плотный, вкусный и красивый) йогурт у меня получается их магазинного останкинского молока из пакетов 36 копеек. Все фермерские, кипяченые, стуженые и с прочими "бубнами" варианты полетели в топку. Приносим литровый пакет молока из магазина, оставляем на столе на час-полтора (доводим до комнатной температуры). Рядом с ним оставляем йогурт, который в роли закваски. Потом смешиваем одно с другим + ваниль (если любите) + 1 столовая ложка сахара на всё это дело. Разливаем по баночкам. Ставим в йогуртницу. Через восемь часов закрываем банки крышками и ещё на 4 часа в холодильник "на ферментацию", как написано в умных инструкциях.. Всё. Неизменно превосходный результат .К слову, по этой нехитрой технологии прекрасный йогурт получается и на простой комнатной батарее, если они у вас не шибко горячие .