Рассол на 0,5 л. холодной воды- 1 ст. ложка сахара и 1 ст. ложка соли, заливаю мытые огурцы, прокладываю чесноком,листьями смородины, вишни, сверху листья хрена. Через 3-5 дней процеживаю рассол, листья выкидываю и два раза заливаю, при последнем кипячении добавляю перец и сразу под крышку.Так солю много лет, храню при комнатной температуре.В этом году пробую новый рассол, без сахара, заливала горячим и в каждую банку перед закрытием немного уксуса.