Моя бабушка делала мне и брату легкий быстрый суп на две порции. 1 яйцо, объем 1 скорлупки от разбитого яйца наполнить молоком, 1ч.л сливочного масла, соль, мука до густой сметаны. В готовый еще кипящий суп отделять ложкой тесто 1/3ч.л., опускать и снова набирать. С последним наполнением суп выключить и убрать с горячей плиты. А сам суп был, помню, с картошкой, куриный, укроп, морковь, обычный быстрый супчик. Я сама не варю такой, сын не ест ни картошку, ни клецки.В Украине ела суп с отрывными клецками, хозяйка делала похожее тесто, ну может 2 желтка, больше муки, раскатывала мягкую лепешку и, отрывая, кидала в кипящий уже почти готовый суп. Вот как-то так.