Зависит от Шампанского.Вдова Клико или Дон Периньён таки не хуже Рислинга даже без пузырьков, не говоря уж о Кристалле .По поводу икры без хлеба - я вообще извращенка во всём, что касается солёного и острого.Могу есть в любом количестве и без чего-либо в дополнении.А острота икры сильно зависит от посола - у нас местные так её делают .... мммм... малосольненькая, из только выловленной рыбки - какой там хлеб  ?