Могу посоветовать торт"Нежность". Для коржей: 100 граммов грецких орехов,мелко порубить+ 120 муки. 15 белков+300 граммов схара взбить до устойчивой пены аккуратно ввести  муку с орехами,выложить через кондитерское кольцо на противень(на бумагу) 4 коржа. Выпекать 10 минут при 160 градусах,затем убавить до 110 и печь ещё час .Прослоит заварным кремом и перебитой на блендере свежемороженной клубникой.