Это  сахар  . Глюкоза .  Если   сьесть  сахар   на  голодный  желудок   в   качестве    перекуса ,  он  вызовет  резкий   скачок   инсулина .  Инсулин  транспортный   жирозапасающий   гормон  . А   поскольку    печень   еще   не  оприходовала  гликоген  от    предшествующего   приема   пищи  ,  то выполнять   функцию   складирования   она  уже  не  может   и  отправляет  гликоген  на  хранение   в жировые  депо . Низкоуглеводные   диеты   длительно  не  столько  для  похудения   эффективны  (  там  больше    мышцы  атрофируются   ,чем  горят  жиры  )  сколько  для  перепрофилирования    работы   печени  из  транспортной   в  складскую  .   За   пару   -тройку  лет   можно   избавится  от  жирового  гепатоза (  жировое  перерождение   печени  )  и  наладить  ее  работу     .  Печень   с  абсолютно  здоровыми   гепатоцитами   может   принимать  на  хранение  до 90  гр  углеводов   за   один   прием пищи  .  У    меня     дело  дошло до   того  ,  что  максимум   составлял   25  гр  в   СУТКИ   !!    Тут  резистентсность  к  инсулину    играла  ключевую  роль.   Удалось   сдвинуть дело  с  мертвой  точки   препаратами  метформина  .  А  потом   -сама -сама ....