без цифр ничего сказать нельзя. Даже если и пил кофе с сахаром, то нужно знать насколько повлиял. Одно дело, когда после еды сахар 7, другое дело, когда 10. Если не хочет обследоваться, то пусть сдаст хотя бы гликированный гемоглобин.