А если не получится стать великим или добившимся хороших результатов, будет тушить морковку в кафешке, которой руководит Ашот... У знакомой сын пошел в кулинарный колледж (или как это теперь называется), тоже готовит очень хорошо и считал, что это его призвание. Мечтал открыть собственную кондитерскую. Ну выучился. Попахал на кухне с таджиками и тётками-поварихами, сейчас пошел в институт на экономический факультет. Для того, чтобы открывать своё дело, мало уметь готовить. Да и экономфака мало, наверное. Нужна коммерческая жилка и умение пробиваться. Без этого в любой профессии будет просто хорошим исполнителем.