про Кубу не подскажу.Про Доминикану там all inclusive почти везде, так что от еды дети не взвоют, нащет гуляния в Доминикане, амммм... эта не та страна где я бы сводбодно гуляла, это именно отдых тюленем на пляже целый день, вечером развлекалки в резорте, если на 2 недели то я бы стояла в 2 разных резортах по недели каждой ( мы так делали и в Доминикане и на Ямайке и в Мексике), иначе скучно.Про Пхукет, понимаю что вы там у же были, но на неделю больше отдых у вас, я обожаю Тай.