я варенье не люблювкусно очень.вообще без масла.вот рецепт.  Можно убрать орехи будет диетичнее но не намного, зато вкус теряется.Муку я уже давно по привычке кладу пшенную.350 гр мелконатертой моркови5 яиц100г муки1ч.л. разрыхлителя100г сахара щепотка соли100г молотого миндаля1/ч.л. корицыВключить дугховку на 180°СБелки отделить от желтков. Взбить белки в крепкую пену. В другой посуде взбить желтки с сахаром, солью, добавить морковку, миндаль, размешать. Напоследок через сито добавить муки, разрыхлитель и корицу (всегда так делаю при выпечке - получается воздушнее) и снова хорошо размешать. Ввести в массу взбитые белки, вылить полученное тесто в форму, выложенную бумагой для выпечки (у меня обычная разьемная, 26см в диаметре)и отправить в уже разогретую духовку на 40-45 минут.