Таки у вас черный хлеб присутствует)) Остальное - разновидности. Сейчас каких только сортов хлеба нет, а раньше у нас был только белый (кирпичиком) и серый (кирпичик или круглый), ну и еще всякие батоны и булки, которые так и назывались .