У нас примерное такое же расположение как в первом варианте. Удобно, срезанный угол необходим это позволяет комфортно подходить к мойке. Посудомойка у нас стоит внизу справа, между мойкой и плитой. Так удобней, ибо посуду из мойки обычно правой рукой загружают, и ее удобней вправо ставить, нежели влево. И над посудомойкой шкаф с сушилкой для посуды (тарелки, чашки) тоже потому что и из мойки и из посудомойки удобней именно туда переставлять.