Вы как-то сами себе проблемы придумали)Знаете СКОЛЬКО мужей "не едят" овощи? Они едят, то что дала жена))) А вот положить в блюдо можно ж не только мясо и макароны Тут тема где-то была недавно (не помню в каком разделе), как ребенку дать овощи. Очн ьмногие их маскируют в котлетах, запеканках, суп-пюрэ и тп. Попробуйте это не так сложно, а пользы уж точно больше будет!Возможно Ваш муж не ест овощи (морковку, свеклу и тп). А например баклажаны? Или кабачки на гриле?Их можно со специями вкусно сделать и как гарнир и как салат подать. И еще... Если муж ест завтрак (мой не ест от слова совсем ), то можно на завтрак подать более сытное блюдо чем крекер или бутерброд: запеканку картошка с мясом, пиццу (на лаваше/лепешке сделать), котлету с гарниром и тп.Более плотный завтрак и обед дает возможность в течении дня быть не таким голодным и вечером не наедаться (особенно учитывая ваш график).И не бойтесь белков! перебрать их реально сложно особенно мужчине) А вот углеводов... за 1 прием пищи можно недельную норму сьесть