смешно, посмейтесь ,а я не поклоняюсь как вы слепо обществу потребления, куда входит ваш повар и его мишленовский рейтинг, я думаю головой и забочусь о соотношении БЖУ в меню, потому что мне и мужу уже 35 и 40 соответственно,  а основа этого не ваш "повар" , а нормы физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для различных групп населения Российской Федерации: Методические рекомендации МР 2.3.1.2432 -08. – М., 2008. Адью.