Пино Гриджо белое, оно само по себе градусов 11, я его ещё и водой иногда развожу. Т.е алгоритм приблизительно - если хочу вкуса вина, бокал полноценно, потом вода. Если важнее с вином быть все мероприятие, то этот же бокал растягиваю разводя водой. И на протяжении вечера много воды