Возможно показалось, но фото "итоговое" не совсем получилось, тк плов должен быть рассыпчатый ...не каша слипшаяся ))). Прошу не обижаться автора, ничего личного. Может Московский, восточный такой ))).Больше грешу на неудачное фото!?Это действительно очень не просто достичь рассыпчатости в Восточном плове. Фактически рассыпчатость в плове-это как у скрипичных мастеров правильно сваренный лак. Если не получился, то скрипка не зазвучит достойно.)))Мой муж научился готовить плов не сразу(((,но сейчас это необыкновенно вкусное, НАСТОЯЩЕЕ блюдо. Никак не мог добиться как у "востока"...)))Получилось после того, как емуу подарили первую книгу С.Хан*киш*иева/ адм. не сочтите за рекламу-хочется дать !единственную! ссылку мучающимся, где доходчиво и поминутно дан рецепт рассыпчатости в рисе))))...Читать можно с трудом. Слюни выделяются сразу и можно сознание потерять))) в итоге...Девочки, самое главное в его рецептах такая любовь и забота к нам женщинам проявляется...)))Короче, результат не заставил долго ждать. Получилось, то чем когда -то угощал нас гостеприимный "Восток". Муж теперь гордится, что может сделать настоящий плов. И я им горжусь.) Вообще,очень люблю когда мужчины готовят ...ЗЫ: ))Пытались выведать и у поваров, и у знакомых как приготовить такой как у них...Улыбались, но толком тонкостей так и не выдали....По чесноку в "шелухе"...У СХ в книгах часто встречается именно так. Есть его не нужно ))))!! Он для аромата и т.д....,но если есть жааалание -пробуйте )))