Вода не будет циркулировать даже если закрыть один кран.А вот перекрывать на долгий срок оба крана некоторые сантехники не рекомендуют, чтоб радиатор не порвало. А другие считают это бредом, мол долнжны выдерживать. Я не сантеник и не физик, чтоб рассчитать, поэтому я не рискую и закрываю только один кран. Подробности о том как перекрыть батарею правильно, лучше почитать в сети. К тому же там есть нюансы: какое подключение, какая раздача, есть ли кран маевского...