Мне в свое время помогла эта статья на сайте http://sadisibiri.ru/tchesnok.htmlТам подробная схема - картинка как выглядит яровой чеснок. Главное отличие - он как бы в два-три ряда по кругу зубки наращивает, дольки мельче и их много,  у озимого долек мало и они очень крупные и по середине чаще у  ярового нет палочки стрелки (. Я без понятия какой купила в магазине, китайский или нет, на тот момент меня это как то не волновало. Но выросло сто процентов посаженного чеснока. Я крупные дольки сажала на головки, а мелкие посадила на зелень (мне нравится больше чем зелень лука) собрав урожай зелени, я еще и повыдергивала тот чеснок, выросли большие однозубки и их съели).  Судя по срокам хранения, в магазинах должен остаться только один яровой, хотя фиг знает чем его сейчас обрабатывают, может и озимый хранится.У меня кстати озимый вырос головки помельче,  там было по две- шесть долек, но что это за дольки! )) одну почистил, и на весь салат хватило)), реально здоровые, я таких в жизни не видела. Яровой выросли крупные головки - дольки стандартные) зато много! Ни лук ни чеснок я не проращиваю, не обрабатываю и вообще никак не готовлю, сразу в землю, но по правилам, соблюдая расстояние и глубину, чуть ли не с линейкой))