кстати, похожий маринад для цыплят и их частей:http://margaret-07.livejournal.com/60090.htmlДля соуса барбекю:1/3 стакана белого винного или яблочного уксуса1/2  стакана хорошего кетчупа1,5 ч.л. любой горчицы3-4 ст.л. коричневого сахара1/4  стакана вустерского соуса1-1,5 ч.л. соуса табаско1 ч.л. молотой сладкой паприкиСкажу сразу, я горчицу не добавляю никогда, она "засирает" решетку конкретно просто, после нее трудно что-то нормально прожарить, да и мыть - сомнительное удовольствие.