ой-ой-ой, где ж вы такое прочитали? Монти тем и хорош, что ничто никуда не рушится. если сделали отступление, просто на 1-2 дня (в зависимости от степени тяжести отступления  ) возвращаетесь к атаке или просто построже в плане углеводов и  продолжаете жить припеваючи . У Монти никакие усилия не уходят коту под хвост. Всё может пойти прахом, только если воспринимать его систему питания как кратковременную диету, после которой пуститься во все тяжкие. Монти - это стиль жизни. Нарушения будут. Но они легко корректируются.