Пожилые люди , как маленькие дети ,они должны быть всегда под присмотром и посторонних в дом не пускать .Хорошо ,что этим посторонним оказался сантехник,а не маньяк .Похожую историю мне рассказали в УК. Бабушка в течении нескольких лет подавала показания ГВС-1 куб,ХВС -2 куба .Зарегистрирована в квартире одна,а по факту проживает с ней внучка с мужем и двумя маленькими детьми. Через несколько лет счётчики "украл " незнакомый сантехник.Ничего личного и никаких намёков. ..просто случай из жизни.Идите с бабушкой " сдаваться "в УК и объясняйте ситуацию.Может есть  соседи ,которые подтвердят ,что факт имел место быть Нет гарантий,что левый сантехник хорошо соединил трубы.....последствия могут быть печальными.