Мням! Ой, спасибо, добрый человек! Готовлю такие салаты, но только из вареной свеклы и без лука (не ем его вообще).Сыая свекла - неплохо, я бы заменила маринованной. Просто волокна сырой свеклы не каждому желудку и кишечнику "по зубам". Так же как и морковь (не все могут есть сырую), и капуста. Сырая капуста - отличный продукт, но не ддля всех, я вот ее не могу есть. зато маринованную и квашеную - запросто! Кстати, квашеная капуста - еще один супер-продукт "для всего". И отлично сочетается и со свеклой, и с морковью.