очень просто:  запечь на специальном т.н. курно-грильном поддоне (я правда не знаю его истинного названия, сорри)http://www.fastblogger.de/wp-content/gallery/bierdosenhaehnchen/gewuerztes-ganzes-haehnchen.jpgили если такового нет или он один, можно запечь две курицы, насадив на бутылки или банки.одну курицу можно сделать острой, например, с паприкой, медом и чили, а вторую - просто натереть травами  по вашему вкусу и оливковым маслом.