Потому что не едят блины каждый день, разве непонятно? Жирные, неполезные, не еда, баловство. Запеченное вкусное мясо - едят. А вы обычно что-то невкусное едите? Мне казалась, любая еда должна быть вкусно приготовлена. Икра тоже вкусная, если что. Просто, как и блины, баловство. Немножко можно, много - не стоит, ибо жирная и соленая. Да, полиненасыщенные жиры полезны, но чтобы получить дневную норму не надо есть икру банками.