бы составила уже сейчас список блюд, потом рядом список к продуктов с учетом числа людей и дней. Отдельно детское, мало ли что. А потом бы увеличила смету на 20%-30%, т.к. на природе съедаться весе в огромных кол-вах. чтобы потом не ехать никуда и не покупать неизвестно что. И обязательно поговорить с остальными а то полно историй на еве, когда недовольные -то их не проинформировали, то не то купили, то оне на диэтах...и выбор напитков спиртого согласуйте