***Помидоры в соке красной смородины**Помидоры 2 кг, смородина 300 гр (ягоды)на 1 литр воды:200 сахара50 солигвоздика, перец душистый или горошком.Помидоры предварительно проколоть зубочисткой, положить все в банки.Рассол вскипятить и заливать в банки. Закатать после 3 раза.Здесь смородина выступает вместо уксуса. Закрываю уже № количество лет. Стоят просто в квартире.