ну а попробовать сделать просто капустный суп - как вариант, на говяжьем бульоне, с заправкой из томатов, моркови и лука, к нему испечь какие-нибудь пампушки, например. или сварить суп-пюре (основа: морковь, картофель, лук-порей, лук-репка), на курице. Проварить в бульоне брюссельскую капусту, вынуть часть кочанчиков целиком, отложить на тарелку. Добавить молоко или сливки (кто как любит, кому как вкусно), измельчить блендером в пюре. Подавать с целыми кочанчиками и кусочками курицы. Тоже самое можно сделать и с броколли, и с цветной. К цветной хорошо бы свежемолотый мускатный орех, но не все его любят, так что лучше в тарелку себе.посмотрите вот такой рецептСуп "Чехословацкий"http://www.povarenok.ru/recipes/show/92685/Старочешский суп с капустойhttp://www.povarenok.ru/recipes/show/119583/Суп с куриными потрошкамиhttp://www.povarenok.ru/recipes/show/59552/Суп "Деревенский" от Джейми Оливераhttp://www.povarenok.ru/recipes/show/115472/Вот здесь посмотрите, сколько вариантов щей и борщей:http://harch.ru/category/pervye-blyuda/shhi-borshhi/