В Ростовской области начал работу новый комплекс группы «Евродон» по переработке мяса индейки.В следующем году планируется выпустить 80 тыс тонн индюшатины. На полную мощность -150 тыс тонн в год - завод заработает в 2017 году. В компании считают, что после этого группа станет одним из крупнейших производителей индюшатины на континенте.Сейчас группа «Евродон» работает в шести районах Ростовской области, здесь расположены около 300 птичников. «Поение, кормление - всё осуществляется в автоматическом режиме. Соответствующая программа кормления, программа поения. Птица кормится до полного насыщения», — рассказывает начальник участка выращивания. Вес каждой из индеек приближается к 20 килограммам. На вопрос, чем таким вы их кормите, технологи отвечают — никаких гормонов роста, никаких антибиотиков, только чистое зерно. Гигантские размеры птиц объясняются просто — это такая порода. «У нас промышленный комплекс. Это огромное количество — почти 3 миллиона индеек в год. Какой фермер может конкурировать с нами? Они должны быть, фермерские хозяйства, но если мы хотим накормить народ, должны быть промышленные комплексы с высокой производительностью. Вот наша производительность равна американской».Генеральный директор компании Евродон объяснил, почему индейка дороже других видов птицы. По его словам, мясо индейки — это и аминокислоты, гиппоаллергенность, высочайшая усваиваемость, витамины, гормон счастья. «Индейка никогда не будет конкурировать по цене с курицей. Наша индейка пьет чистую воду, дышит свежим воздухом, питается отборным кормом. Мы за качество отвечаем. И поэтому уверенно смотрим на перспективы экспорта».«У индейки есть ещё одно достаточно ценное свойство, которое зависит от её жирно-кислотного состава — она не приедается, рассказывает главный технолог. — Если вы обращали внимание или ловили себя на мысли, что невозможно есть свинину или курицу несколько дней подряд — оно будет приторно вплоть до отвращения. Мясо, которое можно есть каждый день на протяжении всей жизни это, безусловно, индейка, номер один, крольчатина — на любителя, телятина».http://www.yugregion.ru/society/news/77584.htmlhttp://sdelanounas.ru/blogs/51836/