У меня не мокрые, но я и майонез не добавляю почти. Делаю сырки плавленые тру, много, добавляю зелень чеснок, смешиваю, распределяю все на лаваш, заворачиваю, мин через 10 разворачиваю. С рыбой делаю по тому же принципу. Только в сырки чеснок не добавляю, слой тонкий сырков, сверху рыбка. В рулет и режем. Майонеза поменьше. Ваш однозначно должен был поплыть. Майонез и рыба соленая, жио как огурцы и майонез... Майонез добавляю лишь когда обычный сыр использую для начинки. И то, чтобы сыр связать. Пробовала сметаной, но вкус не тот.  Не течет.