Я продавала квартиру, которая была в ипотеке, которая была с переплпнировкой (ровно как у вас) и купили ее ребята с ипотекой)). Я эту квартиру в ипотеку покупала на этапе строительства. Сразу после получения ключей - ремонт с переплпнировкой. Потом , при получении собственности, письменно пообещала банку узаконить или вернуть в прежний вид. Прожила в ней 5 лет и продала ребятам, которые после оценки , так же письменно пообещали банку.)) И живут. Смысл в том, что пока банк получает свои платежи вовремя и в полном объеме им пофиг, что там у вас дома. Проверять никто не будет.