А вам точно необходимо присутствие всех лично в течение 3 часов несколько выходных подряд? И преподаватель это одобрил?? Я так понимаю, вы там не сразу после школы, у людей есть работа, семьи, другие коммитменты и планы на выходные. Очень инфантильно выглядят ваши попытки всех построить и жалобы, что кто-то вдруг поработает меньше вас. Прекрасно можно разделить работу на составляющие, а собрать всё вместе за час перед занятиями. От вас именно это и ожидается - говорю как преподаватель. Почитайте для общего развития Meredith Belbin, о ролях в тиме и динамике групп.