не свистите, не везде огромные порции, мы регулярно отдыхаем во Франции,   любим зарулить в приличный ресторан; в ресторанах предлагают почти всегда  меню,  и в обед и на ужин,  меню состоит из 3-5 блюд как правило, порции маленькие. Рестораны попроще тоже не особо любят тратиться на огромные порции по моим наблюдениям, особенно если в этом месте много туристов, а не кафе при заправке для дальнобойщиков.  Я малоежка если что. По поводу вина - к вину практически всегда подают бутылку воды, если вы пьете вино и запиваете водой, то не напьешься особо. Там просто другая культура.