На 500 гр говяжьего фарша беру 1ст риса и 500гр капусты.В мульте или кастрюльке с толстым дном обжариваю сырой фарш,далее кладу сырую капусту,шинкованную соломкой,когда капуста станет мягкой добавляю сырой рис и перемешиваю,далее соус.потом кладу лавр.лист и немного чеснока.Соус из томата,лука и томатной пасты на сливочном масле..Сметану добавляю в уже готовые голубцы.так сочнее.