Вам проще - вы и кладите позже. Если кухню делаете на века, то и напольный кафель имеет смысл укладывать после установки - вдруг испортится или надоест. Мне нравится регулярно обновлять интерьер, но при это не нравится строительная разруха. Поэтому у меня белые стены под покраску, белый фартук и серый пол, и я могу любую кухню вписать в эту обстановку. У подруги-архитектора серый матовый фартук и деревянный пол - тоже любую кухню можно поставить, кроме деревянной (но такая ей даром не нужна). В чем проблема найти материал - вот тут я вообще потерялась… Нет, если нужны цветуи определенного "оригинального" цвета или же панно с морковочками и тыковками (гыгыгы, не удержалась), то конечно.