Это не профессионал, а ездун, гонщик.  Руки - две - держат на верхней трети руля. Да, со временем я себя поймала на том, что рука на ручке. Да, муж настолько опытный, что одной рукой руль крутит. Но это неправильно. Это ну как бабе шпильки во рту держать когда прическу делает - может ей и удобно, но может оказаться опасным при определенном стечении обстоятельств.