Они не жили лучше, они жили по-другому.  И да, питались (я не о вашей Сибири) таки лучше.  Сейчас овощей почти не едят, тогда основу питания составляли бобовые, дополненные зеленью, овощами, и изредка мясо.  Все, как сейчас советуют.  Только мы едим мясо и мясо, закусываем мясом, и очень изредка едим зелень и бобовые.  Сможете оспорить?