мне кажется, вы должны исходить из своих предпочтений.вот, грубо говоря, читаем: "Пряная приправа, какой является чатни, часто оказывается необычной добавкой к холодному мясу, к рыбе и птице, к основным соусам и мясу-гриль, к сырам, пирогам со свининой и бутербродам"Как мы выяснили выше)) Мне с мясом (свининой, например) будет невкусно. я люблю кусок мяса с солью и свежемолотым перцем, обжаренное. Ффсе. Для меня - самый вкусный вариант. Могу есть каждый день. ну грильное мясо мариновать могу.С другой стороны, чатни уже есть. Куды бы его приспособить? Мне видится что-то в восточном стиле. Кусочки грудки обжарить, чатни пробить через блендер, и использовать как соус, добавив к кусочкам грудки и прогрев. По вкусу еще чем-то приправить, может, больше перца положить или соли или чеснока... И на гарнир - рис басмати / жасмин. Просто и быстро. То же можно сделать с крылышками. Наверное, к индейке подойдет. Можно попробовать зеленую фасоль потушить с добавкой чатни.В общем, все, что имеет нейтральный вкус, можно с ним попробовать. Или отдельно подавать к тем блюдам, к которым на гарнир рис или нейтральные овощи. Баклажанчики с ним пошли бы... С другой стороны, рыбу не могу представить с чатни.