Для меня умение готовить сырники пришло с правильный "попаданием" в творог. Для меня идеальным оказался 9% из "Избенки". Всегда из него получаются очень вкусные сырники. В баночку 400 граммов добавляю 1 яйцо,соль , сахар по вкусу, щепотку соды ,буквально 1,5 - 2 ст ложки муки. Обжариваю до золотистой корочки с двух сторон.