Кто сказал что только в мозге дело. Но если мозг удалить то надежнее. ))Люди теряют нюх и при наличии носа. А внутреннее ухо ж и не предлагали выковыривать. Раковину ушную отрезать - человек потеряет слух разве, если все остальное в норме?