Есть много блюд, которые  можно приготовить в большом объеме и не париться .   Ежики с рисом  (   не тушить , а варить в воде + поджарку),  гуляш +  картофельное пюре,  котлеты из курицы или индейки, макароны по флотски .   Суп сварить овощной -   мама как раз поможет овощи нарезать. Пельмени   в супе  Макароны и котлеты  можно заранее приготовить и заморозить, бульон тоже - потом заправить.Было бы желание.