спасибо за ссылку, пойду почитаювобщем ничего нового никто не написал, засим делаю вывод-"надо меньше пить" т.е. меньше класть муки, как испеку-отпишусь, права липроблема иногда-муку пишут в стаканах, а я на весах отмеряю, а потом уже на глаз делаю если все меня устроило