Я категорически  против сочетания темного со светлым на кухнях, а особенно в небольших помещениях.Если у вас открытое пространство, то такое можно делать при хорошей освещенности и если помещение большое. По поводу дуба и  воды - честно говоря, довольно таки крепкое дерево, надо осторожнее с электропароварками, чтоб пар не поднимался и не контактировал с деревом, у меня слегка угол потемнел.