Это вопрос десятый как раз. Дюжину специальностей можно сходу назвать, для которых характерен свободный график. Но  прям вот завтра по ним работать не пойдешь - нужно время  на учебу, деньги (не только на оплату самой учебы, но и жизнь во время учебы), готовность какое-то (и возможно длительное) время зарабатывать копейки, наращивать свой ресурс и репутацию в новом деле - на это тоже нужны деньги. И даже на случай, если ничего не получится (что тоже вполне вероятно) - нужно иметь запасной аэродром. Как это все реализовать одинокой детной женщине с долгами, работой от зари до зари и единственным источником дохода - не представляю.