по-моему Вы слишком заворачиваетесь на тему оценки продавца. Товар вы не получили, а деньги вернуть - прямая обязанность продавца. По большому счету тут и оценивать нечего. Товара не было - нет оценки товару, продавец поступил так, как обязан был, что теперь за это дифирамбы ему петь. Не ставьте ничего и все.