Как гарнир к стейкам  или котлетам готовлю его, если есть желание заморочиться. Очень вкусноОбжарить лук-шалот (или репчатый) на смеси сливочного и оливкового масла до золотистого цвета, добавить немного чеснока, чуть подержать вместе, влить немного белого вина, выпарить, добавить замороженный рубленный шпинат, минут 10 протушить, соль, перец, добавить жирных сливок до нужной густоты, протушить пару минут, чуть скрасить мускатным орехом. При желании можно добавить тертый пармезан. Очень вкусный гарнир, даже дети едят с удовольствием