Официально может и "кто"  (ничто же ему не мешало отцовство признать при регистрации ребенка). А если пока никто, то приложив небольшие усилия, можно сделать так, чтобы был "кто".   Ну и всегда быть готовым, что ребенок может достаться отцу по наследству от матери. Все  под богом ходим.