Ну так, вам бы на форум предпринимателей и там пообщаться. Поверьте мне, расчёты в этом деле не глупое дело. Начните с этого. Прикиньте схему годовых затрат и выручек, составьте этот гребаный мини план, иначе потом будете локти кусать, когда полезут непредвиденные затраты, кризисы, косяки поставщиков и прочие прелести "своего дела". И да, вы уверены, что вам будет легче работать на себя, чем на дядю?)