Эммм, ну грамм 300 кусочек. Я здоровые не делаю, если купила сразу большой, то режу пополам, у меня такой бзик.И да, у меня всегда с мясной прожилочкой где то  в сантиметр. Отлично просаливается. Столовая ложка соли с горкой, разумеется