Я это прекрасно понимаю, как и все передовые органик фуды, кейлы,  про пользу орехов и масел -все позитивные и передовые вещи к нам приходят из Штатов. Люди с высшим образованием, специалисты международного уровня, с интеллектом  - у них ( а точнее у вас   )  свой круг общения. И это везде так. Я-то по работе общаюсь с такими, а вот из моего близкого окружения только у одной подруги есть в/о. А все  средние типичные французы, ну совершенно со стандартным мышлением. Где у нас сейчас "средний француз" - в майке на кемпинге на юге Франции,  с бутылкой анисовки и с бутербродом с дешевым паштетом  и пакетов чипсов.Он проведет тут три недели.