Грузинский наверное все же не кисломолочный, а рассольный? Домашний  без сычужного фермента вообще не покупаю, делаю сама. С разными добавками. И до санкций не покупала. Его делать - раз плюнуть Швейцарский принц д"огоз - наиболее близкая доступная замена бри. А если камамбер любите, вот этот сыр попробуйте: http://www.whitecheese.ru/