Откройте Букинг и посмотрите. Всегда езжу только в такие, чтобы можно было отменить поездку если что буквально в последнюю минуту. Их не единицы, не говорите ерунды. Оплата при выезде, именно так. Кто замораживает сумму, да, кто-то нет (чаще нет). Я вообще даю данные киви-кошелька, там у меня больше 10 тыс рублей просто нет. Естественно, если я уеду не заплатив, меня найдут и потребуют заплатить. Но если мне скажут, что номеров для вас нет, то естественно мои деньги останутся при мне. Про Тай ничего не знаю, я предпочитаю Европу.