Девочки,  кто в курсе и с опытом,  подскажите.  Первый раз решила сделать тушенку.  Гусь,  свежак.  Варила как пологается,  все вроде нормально было.  Закрыла банки,  крышки винтовые.  Перевернула и в одеяло остывать.  Наутру банки протекли,  выложила все в кастрюлю обратно а все прокисло.  Что не так?