А не хотите маффины сделать? Это и несложно и порционно. Если совсем боитесь - в пятерке продается готовая смесь для шоколадных маффинов, в рецепте надо заменить раст. масло на сливочное, получается даже съедобно. Можно еще кексики маленькие сделать в форме маффинов (в бумажных стаканчиках).