Вы, по-моему, не были в деревне.  Тем более во французской.  Там ВСЕ ВСЕХ знают.  Не надо "ходить в конкретные организации", ВСЕ знают, что в каком-то оффисе нужен человек.  И искать его не надо - молодежи ПОЛНО, которой меньше хочется за коровами ходить, а больше в оффисе сидеть.  Техник в библиотеке?  Той библиотеки в деревне - пару залов.  Перекладывание книг - дело библиотекаря.  Помощник воспитателя в детсаде?  До того детсада из деревни надо ехать в городок, и там еще больше своей молодежи.  Даже если вы чирикаете на французском, как истинный парижанин, есть МЕСТНЫЕ.  А вы валите в ваш Париж.