Есть высокие виды шиповников, часть очень декоративны не только цветами, но желтеющими листьями осенью и плодами. Есть вариант посадить разноцветные барбарисы, если вы хотите аккуратно подстриженную изгородь, любой формы, то для этого подойдет кизильник(осенью нарядно ярко красно-оранжевый) и почти вечнозеленая бирючина, под зиму уходит с зеленой листвой, если не стричь, вырастает до 3 метров, цветет белыми метелками, ягоды яркая черная блестящая кисть. кроме этого есть клен татарский с мелкой листвой и просто сирень) ну еще ирга, черноплодная рябина, липы(из них тоже получается супер изгородь, если подстригать)