А зачем вообще казан покупать? Можно плов в мультиварке сготовить. В средней Азии просто его готовить негде было вот и делали казаны тандыры и т.дВ итоге будет стоять закопченая снаружи конструкция с запекшимся жиром к которому прикасаться противно.