И у моего была такая же песня. Кстати, до сих пор итальянская кухня у него в фаворе... Я делала котлеты или домашний мясной "хлеб",  клала это на кусочек хлеба (можно чуточку согреть хлеб в гриле), сверху сыр. Ел за милую душу. Ну и паста, конечно. Пельмени. Пельмени делала и с курицей, и с мясом, и с рыбой. Отдельно рыбу не ел, а в пельменях да. Овощи до сих пор ест только сырые и далеко не все. Готовьте только то, что она любит, спокойнее будет и вам, и ей. Заставлять есть то, что она не любит - бесполезно. Лишние нервы. Без супов, как выясняется, целые народы живут веками и не гибнут.