научиться этому не так уж трудно, даже без психологов. И без пунктов в тетрадочке. Можно просто вести внутренний диалог с собой. Для начала очень советую разделить приемы жидкости и еды. Не запивать еду, не заедать питье. Минимум час между ними. у меня это уже очень давно и очень легко и быстро вошло в привычку. Даже в общепите (экономия на напитках, ахахаххаха, если заходила поесть, и на пирожных, если речь шла о походе попить кофе). И каждый раз, когда рука тянется к чему-то злому, задаешь себе вопрос - это нужно моему организму, или это просто импульсивная хотелка закинуть что нибудь в рот? И выпиваешь стаканчик воды. Ждешь час. За этот час ты понимаешь, хочешь ли ты есть, по настоящему, или это был заскок. Если ты хочешь есть - ты ешь. Если нет - благодаришь себя, за то, что смогла удержаться от ненужного пустого соблазна. Так же очень важно выработать привычку есть осознанно. Не на бегу, не за компом или телеком. Всегда, когда ты ешь, ты сервируешь себе стол, подаешь еду красиво, и наслаждаешься каждым кусочком. На работе это сложно, конечно, но осознанно есть можно и там. Просто ты не отвлекаешься на внешнее, а полностью сосредотачиваешься на еде, которая перед тобой, думаешь о каждом кусочке, который попал в твой рот, жуешь его медленно и долго, наслаждаешься его вкусом. Ты ешь, и пускай весь мир подождет