Не представляю обучение сольфеджио без наличия дома клавиатуры, ведь там есть практические упражнения, а без практики полученные знания не усваиваются. Может вам обзавестись хотя бы виртуальной клавиатурой?В одной группе вполне могут заниматься дети, обучающиеся на разных инструментах. В этом проблем не вижу.