У меня тоже ребенок-аллергик. Фарш я ему первому начала делать в магазине, можно было только свинину, а ее домашняя мясорубка так хорошо не прокрутит (моя, само собой, наверное, бывают какие-то профессиональные, не знаю). Никаких реакций не было. Зато мой совершенно чудесно что не попал в реанимацию после двух глотков свежайшего молочка от своей коровки в деревне. Ухоженной, чистой и совершенно экологически чистой. При том, что магазинское молоко пил, подсыпало периодически, я тоже думала "на химию". Оказался банальнейший БКМ, замаскированный тем, что половина молочных продуктов порошковые и на них такой реакции ребенок не давал. Вот вам и "опыт".