Как причем здесь местная кухня? Культура страны познается в том числе и через знакомство с местной кухней. Сидеть в гостинице, потому что вы ведь при этом не берете машину и по стране не ездите, так ведь? Вот это называется сидеть в гостинице, привязанные к трехразовому питанию. С таким режимом можно и в Турции отдыхать.