Зачем портить хороший продукт водой?? Если вино пьется  ради вкуса, как дополнение к блюду, удовольствию для, то причем тут вода?  Водой, по моему мнению, можно разбавлять, ну не знаю в жару, когда работаешь на улице и надо м,ного пить, а вода уже не лезет, а компот не хочется или что бы пить.. вот как алкоголику, который хочет себя обмануть, что на самом деле он не пьет.Более того, не думаю, что человек, который пьет каждый день или почти каждый день, способен со временем ценить вкус, вероятно, потому им потом все равно, дешевый продукт, сурагат, или разбавленный.Вино, на мой взгляд, хорошо, скажем с субботним  обедом или ужином, бокал, что бы дополнить вкус хорошей еды...воду лучше в таком случае пить отдельно, для этого есть специальный бокал. И еще алкоголь убивает нервные клетки, поэтому со временем, люди , часто употребляющие, не будем называть их алкоголиками типа,  теряют способность  и интеллектуальному труду и главное, не способны полноценно управлять  своими эмоциями(никаких конечно намеков на ваше поведе ие, как минимум на форуме). Ну и цироз, он не только у тех, кто  пьет только водку бывает или кого  под капельницами с запоя снимают.Влияние алкоголя на мозг Известно, что алкогольный яд способен вызывать структурные изменения во всем организме. При длительном употреблении алкоголя (алкоголизме) перерождаются ткани и наблюдается их атрофия, что особенно заметно проявляется в мозге. Мозг значительно сильнее страдает от действия алкоголя, чем другие органы. Объясняется это несколькими факторами. Во-первых, кровоснабжение мозга приблизительно в 16 раз выше кровоснабжения мышц конечностей, следовательно отравление алкоголем мозговой ткани происходит быстрее и сильнее. Во-вторых, в человеческом мозге алкоголь окисляется в 4000 (!) раз медленнее, чем в печени. В результате алкоголь концентрируется в клетках головного мозга до одного месяца. Таким образом, употребляя алкоголь, человек каждый раз выводит из строя тысячи активно работающих клеток головного мозга. Даже у пьющих в “умеренных” дозах при вскрытии обнаруживаются целые кладбища мертвых клеток – “явление сморщенного мозга”. Установлено, что даже кружка пива вызывает структурные изменения в организме. Как происходит гибель клеток мозга? Сначала происходит атрофия больших полушарий и мозжечка, растяжение и запустение их коры в связи с гибелью корковых нейронов. У 85% “пьющих умеренно” и у 95% алкоголиков отмечается уменьшение коры головного мозга. Параллельно отмечается снижение умственных способностей. Но изменение структуры головного мозга, ухудшение умственной деятельности возникает уже при “умеренном” потреблении алкоголя. По оценкам американских ученых, употребление алкоголя в дозе 200,0 г. “сухого” вина подавляет интеллект пьющего на 18- 20 дней. Таким образом, если человек выпивают два раза в месяц, то это означает, что его интеллект постоянно снижен, что особенно опасно для лиц умственного труда (научных работников, руководителей и др.). Прием 40 граммов алкоголя увеличивает число ошибок в 6 раз, счет ухудшается почти на 10%, оценка длительности интервалов времени более чем на 50%. Особенно сильно страдает от воздействия алкоголя женский мозг: немецкие ученые доказали, что при прочих равных условиях в возрасте, комплекции, количестве выпитого женский мозг поражается алкоголем в два с лишним раза быстрее мужского... Подробнее: http://medcentrnorma.ru/archives/3093