Куринный или мясной суп можно загустить крупой, пшеничной, ячневой, кукурузной, перловой. Хорошо разварить крупу и суп получится густым, слегка клейким. Это один способ.Второй способ это картофель положить целиком в суп, когда сварится достать и взбив в блендере с бульоном влить в суп.Мукой можно загустить опять же. Муку поджарить и развести сливками или бульоном и в суп влить.