Если отсрочка времени более трёх часов, то мясо закладывать я не рискую. Только овощи, с ними ничего не будет. И я таймером пользуюсь,т.е. сырые овощи со специями и растительным маслом просто лежат в мультиварке, потом включается таймер и начинается процесс готовки, это примерно за 1-1,5  часа до моего прихода домой. На подогреве они держатся недолго совсем.