этому никто вас, тем более заочно не научит. УВЫ.  Смотррите видео,пробуйте, эксперементируйте.. иначе никак.  Никто вам не сказет сколько именно  кари добавить в тушенное мясо со сливками, что быполучилось типа афганское блюдо, или сколько кинзы, или укропа.. все от вашего вкуса зависит и моментального настроения.