Неравномерный нагрев именно в маленьких касрюлях, я большой пользуюсь раз в год, некритично. С электрической плитой была только проблема с блэкаутом, в остальном песня, особенно с чисткой, и каша не пригорала. А как решетки вы чистите? У меня еще посредине большая длинная горелка имеется, от нее польза бывает?