Злочевский мужик, конечно, умный, иначе на такой должности долго бы не просидел, но сам по себе Зерновой союз еще та контора (и спамит мне в почту регулярно, хотя я никогда членом не был), да и играет но на старые кадры, хочет, чтобы в жизни было все как 30-40 лет назад. Давайте, типа ГОСТы понапишем да запреты понапридумываем и будем жить как раньше жили. А такого уже не будет, от этого мы ушли и вряд ли кто назад вернется без запретов сверху.Хрена ли, в нормальной европейской стране выпускается по нескольку сотен сортов муки, чуть ли не для каждого применения - своя, четко определенная, а у нас было. смешно сказать, в СССР их было пяток - экстра, вышка, первый, второй и обойная. А те же круасаны, кто их в европах пробовал, смешно сказать, по оригинальному рецепту как раз из муки типа фуражной и делаются.Так что зерновому союзу да союзу мукомолов надо бороться за контроль за добавками, чтобы их производитель прописывал (хотя мукомолы то будут против бороться, это их деньги), да от старых методов оценки качества отходить. А милым девушкам посоветую особо не париться, ничего безумно криминального в муку не грузят, там все либо съедобное, либо почти съедобное