Я не знаю точно, возможно в Квебеке есть пункт в программе типа французские корни. По типу того, как англичане по корням могут быстрее и легче получить вид на жительство в Британии. А если такого пункта нет, то тогда и правда не важно, более того, не важно французское гражданство или украинское, одинаково будут проходить процесс.