Телефон ваш будет определять так, что когда есть вайфай, то это для него приоритетнее. Он будет пользоваться им. И только когда он пропадет, будет переходить на мобильные данные. И то, если они включены. У меня, например, всегда выключены, а включаю только по мере необходимости.