Я в мультиварке делаю творог. 2 пакета кефира + 1 пакет молока --- на 2 часа в мультиварке, на режиме подогрева. Остудить, слить сыворотку, откинуть на марлю. Утром творог готов.Сырники делаю только из него.Автор, попробуйте сделать сырники в духовке. Это очень вкусно!Тесто для сырников разложить в форму для кексов и поставить запекаться в духовку. А еще можно разложить в формочки для кексов и запечь в духовке.