я просто этот звонок не представляю. Ладно если приглашаю какую-то новую понравившуюся пару, чтобы дружбу завязать, то могу спросить типа: "собираюсь к столу рыбу готовить, надеюсь у вас аллергии нет?"  Больше никаких подробностей и уточнений выпытывать не буду.  А так это в процессе происходит. ИМХО. То выясняется кто-то мешанные салаты не ест (если знаю, что они у меня будут  гостях, то будет один салат по их вкусу), с одним выяснилось, что он лук не ест, с тех пор делаю для него отдельно. Но это всё выяснялось уже в процессе общения. Никаких предварительных звонков и расспросовА так