В жилье законы тоже как то не работают особо.. у нас соседи круглый год борятся с тусовками других соседей и ничего не помогает..так же как и мастерсую могут организовать. А что касается откровенно вредности и опасности, то и в офисах это не так прсто, икто не даст подвергать опасности к примеру работников соседнего офиса.. для таких целей должно быть соответствующие помещение, никому не вредящее. Законы для не жилых помещений тоже есть, и управляющую компанию и внутренние уставы тоже никто не отменял. Но нормы конечно немного иные чем для жилья, тут и вам может пригодиться когда надо ремонт делать, а соседка бабушка из вредности не будет ментов вызывать каждый раз, как хоть на секунду нарушите законное время)) Тут все от людей зависит а не от законов даже, иногда люди больше злоупотребляют законом, а без ограничений ведут себя приличней и человечней. Плюс мастерские и офисы работают обычно днем, а на ночь уезжают в свои квартиры, и дни рождения не отмечаю на рабочем месте, т.е. вполне может быть что когда вы с работы будете приходить и спать и в выходные будет тише чем в жилых квартирах))Да и под мастерскую проще купить еще более дешевое, производственное  здание а не квартиру, а под офис офисное, что так же презентабельнее и дешевле чем апарт квартиры.