Ну, как я и предполагала, за 400 руб. это не вырезка, это обычная мякоть. Многие продавцы для особо одаренных называют это вырезкой.А настоящая вырезка 850 руб./кг, говорят, что если останется к вечеру, то и за 1500 тыс. весь кусок отдадут, но такое случается крайне редко. А так, заказать для себя кусок лучше с вечера + оставить предоплату. Но эта система на всех рынках.