ну не совсем так. Рецепторы вкуса - на языке, без языка при наличии могза вы не будете ощущать вкус. В носу тоже рецепторы. Слух тоже зависит от состояния внутреннего уха. Люди теряют слух и без поражения мозга. Конечно, мозг в этом участвует и опухоли или травмы мозга тоже могут вызвать нарушения слуха и обоняния. Но думать, что причина только в мозге - ошибочно.