Именно по Крыму не подскажу, а вот по Анапе была такая ситуация:Я отслеживала с зимы билеты, не помню точно у кого -у "S7" или у Трансаэро точно были не сдаваемые билеты дисконт по 2500 р из Москвы до Анапы.  В итоге дотянули с решением поехать только к весне и купила билет в "S7" весной за 6тыс. со всеми сборами (уже дисконт не было,), так как до Трансаэро сложно дозвониться, я решила вообще с этой компанией не связываться, а то мало ли что, если экстренно надо будет.Оператор в "S7" меня уверяла ,что я ни чем не рискую,покупая этот билет-он обменный и сдаваемый.И тут у мужа срывается поездка , я ставлю на отмену билет на возврат денег (покупала билет через их сайт), и с меня снимают 1000р. Хорошо,что билет был один, а если бы семья летела?Вобщем, судя по моему опыту, чтобы сэкономить на билетах, надо четко быть уверенным в том,в какой срок полетишь и тогда покупать дисконт по 2500р. (в Аэрофлоте этим летом  подруга обменивала билет на другую дату и тоже удержали сумму какую-то)