Можно, но есть ряд условий о поле зрения и остроте зрения оставшегося зрячим глаза. В целом - водить нежелательно. Потом что нет глубины восприятия за счет отсутствия бинокулярного зрения. Но у нас даже эпилептики водят, так что возможно все.