Надо вариться в среде языка. У нас в фирме пара рабочих из Венгрии, словарный запас по немецкому тоже от силы несколько сотен слов.  Но вполне понимают, что им говорят носители, если говорить не сильно заумными бюрократическими словами.Я в Германии.