Буквально понимать. В этот день вы, дорвавшись что все можно, будете сметать все сладкое-жирное-вредное. Потом, когда вы психологически успокоитесь что нет строго запрета на что-то, уже будете есть вредное-жирное-сладкое в меру, не преедая.