С поминками сложно...понимаю вас.Потому что те,кто пришел на поминки ,должны быть усажены за стол.По крайней мере так у нас по обычаю.Понимаю,что сейчас все дорого,но может лишь самое основное приготовить?Щи,винегрет,соленья,если есть,картошку с котлетами или макароны с гуляшом.Чай с пирожком.Обычно на поминках ничего вычурного,самая простая еда.