Понятно. А почему Вы тогда не можете сделать какой-нибудь тест практический, на профпригодность? Разработать инструкцию, дать человеку инструкцию + практическое задание. Разработать  элементарную систему оценки: вот столько-то баллов - отсев, столько-то - годится, если НЕмного подучить, столько-то - годится полностью. Тогда не надо будет на каждого "тратить час, чтобы объяснить". Опять же, не надо будет никаких предварительных собеседований, выяснений, дал тест - получил выполнение, отобрал подходящих.