Самое простое и самое вкусное, что делала из утки: посолить/поперчить тушку, начинить плотно смесью из квашеной капусты и чернослива. Смазать раст. маслом и в духовку на невысокую тем-ру часа на 3. Я сначала фольгой накрываю. Под конец снимаю фольгу и повышаю тем-ру, чтобы корочка золотистая образовалась. Кисло-сладкая начинка идеально сочетается с уткой. Мясо супер мягкое, сочное и ароматное.