Автору нужен срач, а не логика)))Я, как гастритчик со стажем  прекрасно ем квашеную капусту(этому вопросу нужности заготовок), потому что от свежей будет п..п..ц пузу.Маринованное не ем, но солёные огурцы - запросто. От домашнего компота тоже больше пользы, чем от коробочного сока, и варенье домашнее тоже на пользу пойдёт!