Освенцим ИМХО не военная история, в Кракове есть музей Армии Крайовой и вроде бы музей авиации, лучше туда. Сами мы не были, но собирались, т.к. сын тоже интересуется военной историей. Еще можете в аквапарк сходить, детям нравится.