+100 Местечковый диалект как-то не очень.Сам рецепт вполне годный, я так обычно и солю, только не заморачиваюсь со всякими пленками-тарелками, а сразу кладу семгу в пищевой контейнер и водкой не мажу, а прямо поливаю перед тем, как посыпать смесью соли и сахара. Там надо немного, может рюмку на килограмм.