На 0,5 л теплого молока 1 ст.ложку сухих дрожжей, 1 ст. ложку сахара, 1 чайную ложку соли, постоит, как пенка сверху появится от дрожжей - муку добавляю просеянную. Тесто не слишком крутое замешивайте. Всё! В теплое место, 1 раз поднимется - в принципе, уже можно печь. На ура пирожки с яйцом и луком. с картошкой, с капустой. Это именно для жарки. Из сладких начинок использовала только щавель с сахаром и морковку...мммммм, никто меня не понимает. больше никто в семье такое не любит.