Вы серьёзно)?... Речь идёт о сухих специях. Все они так или иначе растительного происхождения и у большинства сезон сбора один раз в году. Впервые слышу, чтобы сухие специи использовались сезонно))). По поводу молотых, конечно, согласна - порошки действительно теряют свои свойства быстрее. Но вот в первозданном, измельчённом и засушенном виде специи и приправы как минимум год можно использовать.