почитала про темперирование http://allchoco.com/interesnoe-o-shokolade/temperirovanie-shokolada.html  мдя, в первоначальную идею "быстренько и с 7-леткой в помощь" сиё кудесничание явно не вмещается...но спасибо огромное за информацию! получившийся шоколад из морозилки в консистенции свежей ириски становится понятнее