да нет, вроде бы бродит, запах характерный винный присутствует. А как не мыть? Ягоды, конечно, свои, дачные... но как-то я все привыкла мыть. Ну испорчу так испорчу. Это я так, на пробу, но все равно хочется, чтобы получилось.