Я не готовлю по рецептам, я готовлю по своему вкусу. Я все пробую. Брюква на крупной терке, прямо сырая, а дальше как фантазия заиграет. Особенно это касается заправки. Сезамовое масло, подсолнечное, оливковое, лимонный сок, разные травки. Дополняется от обычной тертой на той же терке морковь,яблока, до авокадо или зеленной папаи  или с запеченным бататом или отварным, тогда все  лучше сделать мелкими кубиками. Можно использовать и каперсы или анчоусы, причем и то и другое просто в заправку пустить. С чем я не делаю, так это с майонезом. Но теоретически, думаю можно использовать и его и сметану . А йогуртом точно вкусно