На сутки натереть тушку черный молотый перец+соль внутри и снаружи и завернуть в пищевую пленку на сутки.Натолкать яблоки и порезанные апельсин и яблоки рядом еще положить,все в рукав и духовку 180 гр 2-3 часа.Птицу проткнуть влкой в неск.местах,а за час до готовности проткнуть рукав сверху в нескольких местах.