Очень по-разному. У нас сыр был только, когда пароход приходил с ним. И об этом знал весь город. Распределяли на предприятиях, по 1 кг в руки. Примерно пару раз в год это было. А конфеты если и были, то биробиджанские. Вы ели хоть раз в жизни биробиджанские конфеты 70-х годов? Не знаю из чего их делали, но если они полежат в буфете пару  дней, то все вокруг начинало пахнуть аптекой.  Зато у нас гречка была относительно свободно и сгущенка. И мы их регулярно посылали родственникам в центрально-черноземный район, где почему-то гречка и сгущенка были страшным дефицитом. Вот такое веселое снабжение было в СССР. Есть о чем поностальгировать...