По данным экологов Канады примерно 50% лосей в северной Альберте заражены эхинококком. А эхинококк - это треш... фактически не очень быстрый рак по симптомам. Лечится хирургически. После прочтения этой научной статьи выбросила из морозилки вырезку лосятины, подаренную знакомыми охотниками. Умом понимаю, что цисты будут видны, и что чаще всего они в печени или сердце, и вроде моя вырезка была хорошего качества, но... после этого как-то сильно расхотелось есть лося.Посмотрите данные по вашему региону.