Пардон, но у вас была плохая индейка.   Это нежнейшее и диетическое мясо, никаких постороннх запахов нет. Хлеб делает фарш мягче, яйцо склеивает. Именно эти цели и преследую.  Ориентируюсь исключительно на вкус своего ребенка. Ему так больше нравится