Уровень не в метрах, конечно,  а вообще,  в принципе,  можно определить места с высоким угв. Молодой березняк. Особенно частая поросль, ивняк, отсутствие высоких плодовых деревьев у соседей,  уровень воды в колодце, в идеале смотреть в начале мая. Уровень в ближайшем пруду опять же.