Картофель в фольге. На порцию одна очень крупная картофелина. Картофель хорошо обмыть, протереть щеткой или жеской губкой. Отварить. Каждую картофелину завернуть неплотно в фольгу и в разогретую духовку до готовности. Прямо в фольге разрезать напополом, но чтоб не разделились половины полностью. В середину большую ложку дза-дзики и зелень порезаную. Сверху оли обжареную куриную грудку (порезать) или копченую рыбу (очистить от кожуры и костей) или филе лосося копченого.