нате вам рецепт теста.Я делала чебуреки в духовке, вы можете пирожки.Две чайные ложки дрожжей развести в стакане теплой воды.Когда дрожжи подойдут немного, вылить их в просеянную муку ( 4 стакана), добавить 4 ст ложки несладкого йогурта, 100 мл рафинированного раст масла и 2  ч ложки соли. Замешать тесто, чтобы к рукам не прилипало.Дать постоять полчаса - час, И потом начинать лепить пирожки. перед духовкой их обязательно смазать взбитым яйцом. Тесто мягкое нежное.