Дома если семейный ужин - то конечно порционно. Хотя я тоже люблю салат в салатницу высыпать. Более того, мы часто и мясо подаем на большой тарелке, так что каждый берет себе сколько хочет. Соус отдельно. А если какие-нибудь устрицы - то на большом блюде, все берут. Это порционно не положишь.А мидии - так и вовсе две большие кастрюли на столе (я люблю по-разному готовить). Да ну, какие-то лишние заморочки.