Ничего не делать. Я иногда занимаюсь репетиторством, хотя это не основная работа. Так вот, если репетитор задерживает занятие, он об этом прекрасно в курсе и делает это за свой счет, и уж точно не в надежде на дополнительную оплату. Бывает необходимость побольше позаниматься, я тогда предупреждаю, что это отразится на времени и стоимости.