любая крупа обработанная уже быстрый углевод. даже мука высший сорт - плохо, а цельнозерновая хорошо. Я вообще очень люблю геркулес монастырский (он только во время поста в основном продается) он минут 40 готовится.манник у меня простой: 2 стакана манки + 2 стакана кефира (можно чуть больше) + 2 яйца + 2 ст.л разрыхлителя. манку с кефиром на час оставить потом остальное добавить и запекать минут 40-50. можно банан положить для сладости. готовый манник ем с йогуром/сметаной + варенье/сгущенка. можно мед сверху, одним словом все что угодно сладкое.