Ха! Моя тётка до конца 80х годов  взбивала вилкой (потом миксер купила) безе из 6 белков на свой "фирменный" торт. День взбивала и ночь пекла. Мама, так называемый в нашей семье зефир из летних ягод, взбивала вилкой (там ничего не печется, но консистенция должна быть как на безе)