Можно тут на часть вопросов отвечу?Во-первых, они еще маленькие. По моим воспоминаниям с 2,5 до 4 у нас был самый сложный период. Даже не буду скрывать - я временами просто в истерики сравалась (((( Чем старше становятся дети, тем более управляемы.Такое поведение вечером совершенно естественно - они "сливают" накопившиеся за день эмоции.У нас и сейчас  "концерты" не редкость. Особенно после тренировок, когда оба еле ноги передвигают от усталости. Стараюсь не обращать внимания и настойчиво, но спокойно гну всою линию.Вот с укладыванием спать у нас проблем нет. После душа дети в кроватях, если легли вовремя и я физически могу шевелиться - читаю. После каждого целую, выключаю свет и выхожу из комнаты. Все. Мне очень помогает в общении с детьми то, что я с ними всегда заранее договариваюсь. Во всем. Вечером перед сном я всегда по нескольку раз предупреждаю, что мы скоро идем спать, привязываюсь к мультику, какому-то событию, времени - все равно. Заранее проговариваю, что после душа мы читаем книжку, 2 главы, а потом спим. Обязательно перед душем отправляю в туалет. После душа обязательно спрашиваю, все ли вещи взяли с собой в спальни. Когда были поменьше, всегда заранее ставила каждому стакан с водой на столик к кроватям, т.к. тоже была тема для беготни по дому.А дальше требование соблюдать договоренности. Мы договорились спать после чтения книги - выполняйте. Я же свои обещания выполнила - книгу почитала, теперь ваша очередь держать слово.С моими это работает. Есть сложность в том, чтобы соориентироваться и вовремя договориться  ну и свое слово железно надо держать