Куриную грудку положить в соляной раствор, на ночь. Или можно утром, до вечера. Достать, обсушить. Можно посыпать специями, но НЕ СОЛИТЬ!!! Положить в посуду, ничем не накрывать. Духовку разогреть до 180 градусов и положить грудку ровно на 15 минут. Как только 15 минут истекут, выключить духовку и НЕ ОТКРЫВАТЬ ее 2 -3 часа. Далее грудку можно кушать с гарниром или резать на бутерброды. Разные специи будут менять ее вкус.