После успешного освоения говядины мы тоже практически перестали готовить свинину, если только случайно в морозильных закромах кусман обнаруживается.У говядины мясо фактурнее, интереснее есть. Не люблю свинину, ее надо такими толстыми ломтями нарезать, даже карбонат жирный