Вот это да. Вторая жена отца тоже хирург и она преспокойно делает компоты. А я,начитавшись, что это самая сложная консервация с высоким риском отравиться, не могу делать. Другую консервацию делаю, чуть ли ни по сто раз обливая уксусом или спиртом доски, ножи и прочее - тупо боюсь напортачить. А она лишь посмеивается над моими страхами