Понимаете, это разные вещи. Каприз - это когда ребенок не хочет, допустим, куда-то идти. Он выражает свой желание не ходить и "плохим" поведением пытается добиться изменения планов.А в случае эмоционального накручивания и слива ребенок как раз может очень  хотеть идти (и волноваться из-за сборов). И ему надо это напряжение куда-то деть. Тогда провоцируется скандал.