Лучше без кефира. Берёте стакан молока, лёд - четыре/пять кубиков,  сахар (или заменитель), можно ложечку настойки ванили, и главное - банан. Кладёте это всё в "блэндер" (такой стакан с ножами, который может крошить лёд) - взбиваете 3-4 минуты. И у вас получается пара стаканов отличного молочного коктейля. И без всяких вредных добавок!