Они знают, но как-то отвлеченно, без применения к своей личной практике. Иной раз помогает именно обратить внимание на это, особенно если не абстрактно, а с цифрами - вот этот твой багет по калорийности равен, например, куску мяса с овощами, а ты ведь его даже в расчет не принимаешь. Я как-то наблюдала на пляже даму, которая, придя с утра, тут же заточила принесенный с собой пакетик фисташек, потом пакетик сухариков, потом попросила мужа ей еще за какими-то чипсами сходить, а потом сказала, что пора уже пойти позавтракать, потому что она такая голодная, ведь сегодня еще вообще ничего не ела! Не сомневаюсь, что она знает, что орехи - еда, и чипсы - еда, но вот как-то совсем у нее не отложилось, что она эту еду съела