С удовольствием! Аджика делается из острого перца. Из свежего (очищенного от косточек или нет, в зависимости от желаемой остроты) или замоченного сухого острого же перца. Перец может быть красный или зеленый. Добавляется цветущая киндза (много) и чеснок. Далее каждая хозяйка выбирает сама, что добавлять. Хороша зеленая аджика с грецкими орехами.и НИКОГДА! ни в какую аджику не добавляют ни яблоки, ни морковь!  Эти овощные смеси вполне имеют право на существование, но не надо называть их этим славным именем аджика.