Вам нужно-то что? Вернуть деньги или все-таки заселиться? Во втором случае вопросы с доплатами решайте на берегу (пишите им письма, звонки к делу не пришьешь). Нафиг доплаты. Что касается новых/на ремонте отелей, ну да, есть такой риск, дело известное.