Поскольку ветрянка заразна до высыпаний и вполне здоровый на вид ребенок может оказаться уже больным, то шансы подцепить ветрянку на детской площадке/самолете/гостинице такие же, как и в саду. Поэтому заболеет/не заболеет - это как повезет. На вашем месте не заморачивалась бы и поехала отдыхать.