В народе этот цветок называют по разному: «дикий фенхель», «мускатный цветок», «девица в зелени», но чаще «чернушкой» за семена угольно-черного цвета. Еще черный тмин. Семейство лютиковых. Думаю, можно тмином заменить, фенхелем, а можно  без него обойтись...