Это не стресс. Это естественное развитие событий. И надо не избегать искусственно условий, в которых это развитие происходит. И если маме нужно к стоматологу - мама туда идет, а ребенок учится есть сырники и бананы, пока ее нет. У вас даже в сообщениях жуткая материнская тревога, а детям куда вреднее расти в таких условиях, чем поорать и выплеснуть свое недовольство миром, в котором ребенок не может все время питаться материнским молоком, а должен жевать какую-то непонятную пока еду.Давно бы такой вариант не прошел. Она бы не поняла. Сейчас ребенок достаточно взрослый. И, как я понимаю, вы уходите не потому, что решили воспитывать ее внезапно, а потому что это действительно нужно.