Потому что сейчас для работы медсестрой нужен диплом медсестры + действующий сертификат, которых, по определению, у студента медвуза нет. Если, конечно, Ваша сестра до поступления в ВУЗ окончила медучилище (их сейчас колледжами нарекли), у нее могли быть оба необходимых для работы документа.