"Пожарские" котлеты объедение!http://www.gastronom.ru/recipe/18073/pozharskie-kotletyили их можно назвать еще куриные по ГОСТуhttp://www.povarenok.ru/recipes/show/68889/#dopphotosУпрощенный вариант "Киевских" котлет http://foren.germany.ru/showmessage.pl?Number=30107422&Board=kochkunst(Kräuterbutter - масло с травами, можно заменить на обычное масло, можно посыпать его травами.можно сделать про запас: http://gotovim-doma.ru/view.php?r=136-recept-Kotlety-po-kievskiГреческие тефтели кефтедес вкусныеhttp://kuh-nya.ru/vtorbl/23-vtfars/798-keftedes-greek-meatballs-with-meat-and-vegetables.htmlКебабы делали фарш 50/50 свинина и говядина и без соевого соуса - мы не употребляем его, добавляю  вустерский соус.http://www.povarenok.ru/recipes/show/89737/