привет-привет, солныш  насчёт протеина - не уверена, но попробовать же можно? уж что-то да получится, все продукты хорошие, не выбросишь, съешь как получится )))) не уверена, что он даст консистенции схватиться, но могу ошибаться, я ж ни разу не делала. Я покупаю доче рожки вафельные и морожко всегда есть дома, так вот в сорбете, который я покупаю 80-110 ккал обычно на 100 г и очень вкуснецкие! наши любимые манго и ананас  а в йогуртовом мороженом с тофи всего 135 ккал - а 100 г это очень много! оно ж воздушное! Творожные дрожалки - сама ем, тоннами )) пойду что ль сфоткаю для тебя, что сейчас ем