Раздельное для некоторых людей просто удобно. Оно действительно помогает меньше есть. То есть, если оно выбрано не из мистических соображений, а как наиболее подходящий инструмент, почему бы нет. В этом случае, если и попадется нераздельное блюдо в том же ресторане, никакого стресса не будет.