Кстати, да. Странная установка градусов, до поста про неполучающуюся шарлотку я думала, что это просто цифра для конкретной плиты (моей нужно до градуса точно, как в рецепте ставить, на маминой на любую выпечку 200, а на нашей старой 160 - это уже гореть могло, ставили поменьше на глаз). Если плита новая - 170 для кефирного мало, ему надо 180, а то и все 200. Тесто-то влажное и тяжелое.