Ледь, я вот дам один совет, из личного так сказать опыта. Попробуй поработать в таком графике месяц. Всего лишь месяц. И если через месяц все это не будет устраивать, тогда и уйдешь.  Убьешь нескольких зайцев. Потренируешь нервную систему, попробуешь новый график (бывает так, что и понравится),  спокойно поищешь в свободные дни достойную работу,  покажешь руководству, что ты толерантна. И еще один совет, своему непосредственному начальнику так и скажи, мол, старенькая я уже, боюсь такой график мне не по зубам, но я готова попробовать,  если не получится, то вы не серчайте -уйду, хотя мне жаль.