В стописятпятый раз пишу уже в подобной теме, как человек, на заре своей трудовой деятельности работавший в Маке! Не убирайте! Людей, в чьи обязанности это входит, за это имеют во все щели! Политика компании на этот счет неизменна всегда и везде.  Если клиент несет поднос сам, то это минус сотруднику, который отвечает за уборку зала. В кафе быстрого питания не предусмотрено, чтобы подносы с едой оставались после клиента и стол должен быть вытерт после каждого ушедшего посетителя. Все равно вы не уберете так, как надо, как требует менеджер. Где! Где вы видели в залах Мака , чтоб было написано- убери за собой (как в Икее, например).Если вас не просят- не лезьте вы! Как же мы не любили таких клиентов.