Все эти вопросы насчет собачонок и 50ти человек решается элементарным планированием. Делается таблица или в виде заявления, опрашивают родителей и всё. Бизнес-план фактически, потому что это и есть уже бизнес. Но это при условии, если школа хочет заработать.  И еще раз повторюсь, если ребенка нужно оставлять редко и не надолго, то это не должно стоить 30 в час.