Из моего опыта, свежие ягоды хорошо лежат на шоколадной глазури(я делаю вариант на сметане) и на креме со сливочным сыром(сливочный сыр типа Альметте или Филадельфии или Хохланд взбить со сливками и пудрой).Коржи любые,на ваш вкус.На 3 шоколада просто выкладывала, слегка обмакивая в шоко,что бы зафиксировать.