Да так бывает. Я сто раз обращала внимание. Но это не только в отношениях М-Ж, а вообще. Что-то смущает, останавливает. Подруга никак не называет свою свекровь. Отношения нормальные, но ни по имени-отчеству, ни мамо. Дочка моя никак не называет свою репетиторшу - она молодая и называть по ИО не хочет, и имя ей не нравится. Все-таки называть по имени это степень какой-то близости, кроме рабчих взаимоотношений. И это может быть как и не желанием сближаться, специальным барьером,  может быть желанием скрыть свое отношение, не показать интимность, если человек зажат эмоционально.