У высшей аристократии. И до 1861г. Не у дворянства в целом. Не думаю, что семья, чьи фото сделаны, если верить надписи, в Пскове, принадлежит к высшему аристократическому обществу. Скорей всего, обычная городская мещанская, может, купеческая, семья. Таких фото куча в интернете. Не только наших, российских. Традиция была очень распространенной. Тогда еще не был принят унисекс, с определенного возраста мальчиков вообще довольно часто одевали несколько, как сейчас сказали бы, милитари. Принадлежность к воинству считалась почетной, военные были элитой, воплощением мужественности и привлекательности. Даже повседневная одежда подросших мальчиков напоминала военную. Пошить имитацию настоящей военной формы ребенку, скорей всего, было недешево. Это был нарядный костюм Потому в нем и запечатлевались на память, поэтому и фоток таких можно найти сейчас довольно много, потому что тогда фото было не рядовым явлением, семейные фото всячески обставлялись- наряжались в лучшее и т.д. Ну и так понятно же.