По запросу из правоохранительных органов  -  могут.Если упираются  просто так, на ровном месте, то может и нет никакой записи.У нас камеры по дебильному работают. Записывают одни сутки, а на второй день пишут на это же место, т.е. вчерашнее стирается.Но сознаваться в этом администрации очень не хотелось.