Не утопичнее, чем ресторан "Седьмое небо". Надо узнать, как там с пожарной безопасностью.Думаю, все можно было бы устроить, наприемр открыть там ресторан "сырой пищи", сейчас модно, в сочетании с местоположением, могло бы стрельнуть. Коммуникации тоже подвести можно. Другое дело, что этим надо заниматься, а никому видно не нужно.