Вегетарианство - это не диета и не путь к похудению. Это мышление, образ жизни и приверженность определённым принципам. Вы можете убрать из рациона рыбу и мясо, но продолжать есть макароны и картошку на ужин, поэтому просто убрать животный белок не подходит, нужно пересмотреть весь ваш рацион. Могу посоветовать протасовскую диету. Она основана на сырых овощах и фруктах и постепенному введению в рацион небольшого количества мяса и рыбы. Если вам понравился опыт сыроедения, то думаю вам можно попробовать.