Автор, Вас раздражает мусор исключительно на Вашем этаже или вообще по дому?Если по подъезду -тут бороться практически нереально.Если по этажу, то только разговорами. Первоначально собрать всех вечером и поговорить по поводу запаха, антисанитарии даже с завязанными пакетами и просьбой быть взаимовежливыми.У  нас после вселения в новый дом тоже было подобное. Так на некоторых этажах люди между собой договорились, на одном "наняли" соседского ребенка за "смешные" деньги выносить по утрам пакеты. Еще был случай, что женщина с очень сильным заболеванием ног, ей ходить было очень тяжело, вошли в положение и "взяли шефство". Ну, и были случаи когда просто пришлось смириться. Хотя заклеивание замочных сердцевин, обмазывания фекалиями дверей, мордобой тоже место в борьбе были. Но, ничем хорошим не заканчивалось подобное противостояние.