Ну так и отлично ж, не? С хлебом - старательно всей семьей прикидывались, что забыли купить, иначе был скандал - как же это, хлебушка не дали! При том, что до начала диеты человек не любил ни хлеб, ни конфеты. А вот запретили - и все, стало жизненно необходимо сожрать все, что запрещено. Какой-то психологический затык.