ИМХО проблема высосана из пальца. Ездила лично на экскурсии и с первоклашками, и со второклашками. Кому-то родители дают с собой круасаны, булочки, печенье, бананы, сок или воду, кому-то вообще ничего не дают. Погибающих голодной смертью не видела ни разу, как и обжирающихся домашними харчами. Если просят бутеры не давать, то и не надо их давать. Значит, были уже у учителя случаи отравления такой едой из дома. По факту дети немного перекусывали больше от наличия свободного времени, делились друг  с другом. Никто не страдал.