не знаю как правильно, я отрезала хвостик, разрезала на 4 части вдоль, но баклажаны были небольшие.залень мелко резала и смешивала с чесноком, баклажаны укладывала слоями, каждый слой пересыпала зеленью с чесноком. зелень тоже всю съели)