Лично работаю в хирургии, так вот, действительно, даже перед перевязкой при необходимости производится проветривание - никто из персонала не обязан вдыхать гнойные "миазмы" пациентов. И даже не возбраняется одеть маску, и даже, будь он в наличии, респиратор. Другое дело, что комментировать в негативном ключе такое нельзя, стоит спокойно донести до пациента в чем проблема. Но вашу маму, насколько я поняла, никто и не оскорблял.