я совсем не спец по пирогам, вот из этого теста http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&topic=104037.0  пекла уже 2 раза - просто и тесто великолепное, в работе очень простое, большим пирогом попробую его с ним же испечь в следующий выходной