Потому что что это краткая форма имени. Отец был русский деревенский мужик и иначе имя не сокращал - для своих всегда Нюрка, а по документам как положено. А паспортистка была грузинка и таких нюансов не знала + было это давно (30-40гг). Русская наверняка уточнила бы, в те времена с именами не извращались.