Зразы может сделать? (сейчас грибы пошли, к примеру), мясо можно потушить, ну или запечь как вы писали.  Гарнир сделала бы конечно,  пюре или молодой картофель сейчас продают, отварить, обжарить, тем более пишете, что гости поесть любят.