Объясните, плиз, про отдыхает 15 минут. Вот это как? Оно же остынет. Мне всегда жаль совать мясо хорошего качества в  духовой шкаф для разогревания. А 15 минут даже в фольге -это уже остывший кусок. Муж извращается еще больше-после жарки стейка сует его в шкаф 180* на 7-8 минут.  Из камина я вообще ждать не люблю-хочется прямо огненной стейк начать резать!