Замаринуйте его перед отъездом. Если есть вакуумные контейнеры - то туда его. Как раз за время дороги - промаринуется.А еще можно купить термопакет (рублей 50-100 в разных магазинах стоит), положить туда замороженную пластиковую бутылку воды и мясо). Мясо - свежее разумеется.А вообще - там тоже живут люди, которые едят мясо)). Значит оно там тоже продается. Приедете на рынок и купите хорошее свежее мясо.