Автор, у меня к вам вопрос : вы сами пекли сие ?я седня задалась вопросом. сказано- сделано.еще вчера, глядя на неочищенные груши, меня посетило сомнение... ну, да ладно.(п.с.груши,таки, желательно почистить)пункт второй : а как у вас получается пирог с кантиками, если вы уложили груши на дно, и залили тестом ?я уложила. после перевернула. кантика , канеш, нет. ибо, изначально, надо было все сделать наоборот. и тесто было ЖУДКА неудобно выкладывать на груши, оно просилось на дно,изначально. ооочень неудобно его расправлть на грушах. или я не так прочла рецепт ?пункт 3.  получилась обыкновенная шарлотка с грушами , только с добавлением масла. что мне не понра.на фотке более похоже на тарт, чем на шарлотку.ну, и ... это ваши выkладки в инете ?  :http://women10.ru/рецепты/пирог-с-карамельными-грушами/http://www.olchy.ru/kulinariya/пирог-с-карамельными-грушами/п.с. очень невкусно. просто....невкусно. тесто должно быть иным. и все должно быть в другом порядке.