Салат из печеных баклажанов, лучше  всего для этого из запекать на гриле, на углях. Но и в аэрогриле можно. Очень вкусно.Или салат с баклажанами и чечевицей, по рецепту Воробья - низкий ей поклон и благодарность за этот рецепт.