Нет, речь только о вероятности. В ситуации санитарного контроля, кмк, вероятность многократно ниже. Если же покупать у частника, то нужно надеяться как на его грамотность в ветеринарных вопросах, так и на порядочность. Ну и на банальное наличие у него денег на прививку. Русское "авось" всем хорошо известно.Полагаю, фермерские хоз-ва обязаны получать ветеринарные сертификаты на свою продукцию. Либо реализовывать через рынки, где работает ветеринарный контроль. Все остальные "фермеры" - это, действительно, соседи, продающие излишки.Извините, если была слишком назойлива в своем мнении.