на юге?Ростов на Дону, меньше года назад. Пятница, вечер, самое "кофейно-ресторанное" время. Погода шепчет, конец сентября. Центр города, на пересечении Буденова и Пушкинской. Захожу в ресторан, хинкальная. Шикарный ресторан, великолепная (пусть и не в моем вкусе) отделка, весь на понтах. Огромный по местным меркам. И НИ ОДНОГО посетителя. А знаете, что там было неправильно? высокомерие встречавших официантов в духе "мы тут заведение высшего класса". И в я джинсиках и потертой куртенке с старым рюкзачком на плече.В результате я там наелась от души хинкали с вином рублей на 600 вроде.  Ошеломительные хинкали, таких больше нигде не ела. Бокал неплохого красного. По крайне демократичной для меня цене. Но первый раз я оттуда шарахнулась. И испытала на себе отношение "а вы потянете наш крайне высокий сервис?"И если это место не для отмывания бабла, а именно для дохода, то оно глухо прогорает. В том числе и потому, что пытается поддерживать марку "крутого заведения".И даже с "южной ментальностью" там не было никого. Вообще. В самый час пик.