что вы уперлись в этот сайт? вы его рекламируете? задайте поиск:сыр морбье составкуча сайтов вылезает:http://best-guide.ru/?p=5691Morbier — один из самых интересных в мире сыров. Многие люди, увидев Morbier, думают, что он с плесенью. Но это не так: тёмная серо-зелёная прослойка посреди куска этого сыра — зола, хотя сейчас зачастую используется не непосредственно зола, а специальный растительный краситель. Такая прослойка не влияет на вкусовые свойства сыра — возможно, не самые выдающиеся, но и явно не самые заурядные. Хороший Morbier весьма приятен, но достать его сложно, особенно в России.