Добрый день. Большой объем жидкости может предотвратить обезвоживание (например, при высокой температуре, диарее), облегчить отхождение мокроты (при кашле), снизить интоксикацию. То есть, в целом - ускорить выздоровление жидкость не может, но может сделать более комфортным процесс выздоровления.