Хренова хозяюшка платит сотрудником ровно столько, сколько принято в этой сфере платить по стране. Если жлобам не нравится, то могут кушать бюджетненько в забегаловках быстрого обслуживания. И на счастье кроме русских в рестораны приходит уйма иностранных туристов и разница в ментальности видна невооруженным глазом.