KCL. Но полный отказ от NaCl - не есть гуд, кто бы чего тут не говорил. Натрий регулирует уровень воды в крови. Мы получаем натрий и из многих пищевых продуктов, в основном овощей. Это вполне природный минерал. Ну и много из "полуфабрикатов". Сыры, колбасы и прочие фкусняшки.Но если оранизму не хватает привычного уровня натрия в крови, то терпит он это только 24 часа, потом начинают вырабатываться собственные энзимы, которые регулируют уровень крови, то есть поддерживают необходимое количество воды в составе крови. Но эти энзимы не очень хороши как для почек, так и для стенок кровеносных сосудов.Поэтому полный отказ от натрия не рекомендуется. Даже при сушке, ну разве что в последние 1,5 суток.А так - соль, состоящая на 66% из KCl и на 33% из NaCl.Это можно и вручную смешать.