Был у меня кефирный грибок,в долгоиграющем не живет((,так же и с творогом,можно купить недорогое в мягких пакетах,кинуть в него корочку черного хлеба,юыстрее скиснет,или купить кефир в тех же мягких пакетах ,заморозить и потом откинуть через марлю или полотно плотное,будет нежный творожок.можно в молоко добавить 1 ст.ложку хлористого кальция,на 2 литра,творожок будет кальцинированный.