Еще раз. В том посте я скопировала только один этап (спор зашел конкретно по этому вопросу, а на мясной набор, честно говоря, я и не смотрела). И он есть во всех рецептах узбекского плова, где ни смотри. Если вы первый раз слышите об этом, то это говорит лишь о том, что вы готовите иначе. Повторяю просьбу. Дайте ссылку на рецепт плова без варки (тушения) между обжаркой и закладкой риса.