Я про французские-итальянские, и тутошние-местные, с разноцветной плесенью.  Настоящие. На развес или упакованные. Про какие вы - я не в курсе российских реалий, наверное, зря вмешалась. Тока не говорите мне, что пармезан за неделю копытиццо.