вначале, пока не наработаете репутацию, вы будете работать скорее всего по 20 рублей за 1000 знаков максимум. И в день выдавать десять тысяч текста максимум, больше  - просто снесет мозги. Вот и считайте, стоит ли вам увольняться.для начала - заработайте себе репутацию. указывать эти тексты этично, но, скорее всего тот копирайтер с вами работать уже не будет, если он именно копирайтер, а не координатор, и выдавал их авторство за свое.