причем здесь отель? в отеле есть охрана, которая просто не пропустит.Мы сейчас говорим про то, что будет делать арендодатель, если найдет кошку у арендатора, несмотря на договор, в котором есть пункт про животных.Законными методами - т.е. по суду,  не получится расторгнуть договор и выселить арендатора на основании такого договора - он не имеет юридической силы в суде, т.к требование не законно, суд будет на стороне арендатора.