Аха. В теории. "А ты, папа, налей и отойди"  А если пациент сначала тихий а буянить начинает уже потом? Или, пардон, вдруг рвет фонтаном? А чтобы отскакивать - тоже нужна хорошая реакция - Вы у многих пожилых домохозяек такую видели?  А даже двигать каталку даже со спокойным клиентом - нужна сила. Тут насмотрелась на "сорванные" спины, когда народ у себя дома или в гостинице работая - матрасы переворачивает или простыни меняет . Потому что с возрастом обычно спина слабеет, а еще если и не укреплять специально, да не знать, как это делать правильно?  А тут двигать тело, которое может и за 100 кг весить, даже если оно не сопротивляется?  Ах да, это только физический аспект. А психологический - когда ребенок умирающий или с развороченной головой? Или когда авария машины или автобуса  со всеми вытекающими (гм...пардон за каламбур) последствиями?  Опять же, тогда проще получить квалификацию медсестры, которая ухаживает за больными на дому.  Если делать нечего и пдучиться хочется. Или уже тогда специалиста по реабилитации - типа кинезиолога.