Ну как нет жира? Мясной соус -жир есть,хотя б с того же мяса,фарша..А бекон?Есть соусы и со сливочным маслом и с панной и просто белые макароны,сдобренный маслом сливочным и сыром(pasta al burro e parmigiano,pasta con crema al burro ecc).В сыре довольно много жира и даже если есть по немного,но постоянно ,то потолстеешь.