Я бы выбрала написать честно. Собственно, как вы себе представляете "не отпустят"? Уволят из школы? Вы пишете заявление, но на деле вы просто уведомляете о том, что ребенка не будет. Единственное, по возвращении от вас могут потребовать справку о том, что ребенок здоров.