Нет механизма абсолютной и безусловной защиты интересов с помощью бумажки. Любой договор можно нарушить, договор не замок, автоматически вас не спасет от проблем. Если вы опасатетесь рисков, то избежать их полностью можно только отказавшись от идеи вступать с кем-либо в коммерческие отношения. Не устаю повторять, что надо учиться говорить "нет" тем претендентам на квартиру, которые вызывают опасения, как потенциальные проблемоносители в будущем.