Это "в стиле агро- или эко-туризма". Отчего же стенки вркруг огородов не входят в сельхозработы? Их что, по ночам англы восстанавливают? Сами крестьяне. Вот "туристы" на вермя и становятся крестьянями, а не гостями, которых кто-то развлекает во время их пребывания на ферме.