Пеку сама, поэтому зерновой хлеб из магазина не признаю (и сразу скажу - часто он ни разу не зерновой, а из пшеничной муки с добавками, к сожалению). Белый тоже пеку постоянно, любим тягучий, мягкий, влажноватый, с длинными порами, но с ним приходится не забывать о самоконтроле.