Все зависит от того, как приготовлено то, что закатано в банки и будет ли кому это все жрать.По моей практике, довольно часто бывает, что жрать это невозможно, хотя люди искренне считают свои безвкусные огурцы шЫдевром консервированного искусства. Но бывают и такие закатки, что да, реально пальцы откусишь. Тетя моя, живя в деревне, закатывает такое лечо, за которое я могу родину продать )  И в магазинах такого не купишь даже за миллион ))