Смешиваете то что у вас остается в холодильнике и печете печенье. Оно может быть любым. Ну вот у сметаны срок реализации заканчивается, значит сметана, плюс яйца, сахар, мука, разрыхлитесь.И вот вам тесто для печенья. Если завалялся изюм или орехи то замечательно добавить. Можно мак распарить и добавить в любое тесто, можно цедру апельсина или лимона. Ваниль, корица,  И каждый раз оно получится разным. Масло есть? Ну так тогда песочные или слоенные печеньки можно сделать. Хотите вообще тающиее песочное, не добавляйте яичные белки, только желтки.Попробуйте кукурузную муке домешать к пшеничной тоже получите другой вкус. Или молотый миндаль в муку добавьте к пшеничной муки получите миндальное печенье.