лучше немного поварить 30-40 мин,потом замачиваешь опилки на 15-20 мин,сливаешь воду,кладешь курицу и на огонь примерно 40-50 мин,но как поставите на огонь надо будет открыть крышку и спустить самую гарь через 15 мин,закрываешь и по времени доконца времени и все,рыба всего 20-25 мин,она быстро,всегда так делаем все получается