"Видов и расцветок" стало устоявшимся словооборотом говорящем о большом разнообразии.Другими словами-много разных пород.Свёкр да же страусов пробовал разводить.Так вот..нормальную взрослую деревенскую курицу можно только варить (долго)либо в русской печи томить(долго)собственно свёкр так и делал.С циплятами вариантов побольше малёк.Вы в деревне настоящей жили когда нибудь?