Холодная она просто по ощущениям, верней я бы сказала строгая. Но это мое субъективное мнение.Grazia помягче, на мой взгляд. Кракелюры иногда дают сколы при резке, если мастер не очень опытный. Но у нас всегда отлично резалась.В последний раз брали Grazia Essenze оливковую с кракелюрами.  http://eva.ru/albumpage/213786/1084809.htm? По уходу за плиткой.... никто из заказчиков не жаловался ТТТ. Мне кажется это очень хороший выбор. Не переживайте!