молоко для продажной тары как правило нормализуют по жирности. то есть сепарируют от сливок до продажи. нередко смешивают с порошковым.не делают этого мелкие или средние хозяйства. хотя молокозаводы мелкие работают и с порошковым тоже.разница с одной коровой, естественно, есть - молоко смешано или нет. но если в хозяйстве больше трех-пяти коров, уже все равно смешают.