я не знаю, есть ли перевод на русский в этой серии. Я читаю в оригинале. Список продуктов с ГИ огромен. У меня есть и отдельная книжица только с ГИ продуктов (тоже под авторством Монтиньяка, ей уже несколько лет, даже уже устарела, т.к. список пополняется регулярно), и приложение в телефоне имеется с таким списком. И на офиц. сайте Монтиньяка есть список продуктов и он постоянно обновляется. Всё, что вы едите, имеет свой состав . Смотрите либо по каждому элементу отдельно, либо общую цифру углеводов (в последнее время из этой общей цифры отдельно указывают кол-во сахара в чистом виде, т.к. углеводы - это не только сахара). На этикетках (в составе продуктов) не должно быть сахаров, крахмалов, сиропов. Это основное. Когда покупаете продукты, внимательно вычитывайте этикетки. Поначалу это будет занимать немало времени, зато потом будет легко и просто, когда поймёте, что из всех представленных горчиц на полке, только у одной нет в составе сахара - и так будут обстоять дела практически со всей привычной едой в магазине . Вы удивитесь, насколько плохим может быть состав готовых продуктов. Если вы серьёзно впечатлитесь системой, то контролировать будет не сложно. Сложно будет перенастраиваться на другое питание, отказываться от привычного, искать замены... Но однажды отказавшись и заменив, поймёте, что ваше питание качественней стало намного, просто намного лучше.