Подпишусь. Самые вкусные именно так получаются. Но. Мы так делали когда был погреб и родниковая вода. Потому как вкус огурцов холодного засола очень зависит от качества воды. Ну а погреб - потому что сколько в холодильник-то влезет? Сейчас вода у мамы уже не та, и она заливает холодным рассолом, дает закиснуть, сливает рассол, кипятит, заливает, дает остыть и в холод. Тоже очень вкусные и хрустящие, Закрывается все пластиковыми крышками. Кстати, для солених огурцов, так же как и для квашеной капусты, прям стерилизация-стерилизация не обязательны. Достаточно очень чистой банки. Это не относится к рецептам, где банки закручиваются.