Договариваться с братом, что его проживание, включая электричество, воду и т.д., и питание стоит ххх руб. Вы с мамой нанимаете его в качестве помощника по хозяйству для помощи бабушке - уборка, стирка, глажка, готовка еды и покупка продуктов. Утром каждого дня он получает письменный список того, что он должен сделать, вечером отчитывается. Его "зарплата" идет в счет оплаты его проживания.