Корзинки(тарталетки) из песочного теста бывают жесткие,бывают с привкусом маргарина.Волованы из слоеного теста тоже бывают жесткие или бОльшего размера,чем надо.Я без фанатизма,если вижу проверенные,которые нравятся - беру.Если нет - тогда уже пеку.