При наличии математического образования можете.Впрочем, и без него можете, просто будет криво и неоптимально.Хотите научиться программированию — учитесь программированию. 1С — только лишь частный случай, хоть и довольно специфический.Программист должен ПОНИМАТЬ, как работает код, что делает компилятор, принципы работы баз данных и кучу других всяких штук. Без этого он не будет нормальным программистом и рано или поздно упрётся в невозможность решения задачи по причине недостатка знаний.Короче говоря, всё зависит от Вашей базы. Если Вы и так хороший программист, освоите 1С как нефиг делать, самым сложным будет разобраться с предметной областью, которую тоже надо знать. А если нет, начинать лучше с начала.