Я делаю на творожном тесте, причем, начинка может быть любая: и картофель с жареным луком, и творог с укропом, и вареное яйцо с зеленым луком, еще капуста, любой фарш из вареного или жареного мяса, повидло, и даже с карамелью готовила. В общем, тесто универсальное.))2 пачки творога2 яйцасоль пол чайной ложки, сахар  1 чайная ложка1 чайную ложку соды погасить уксусом2 стакана просеянной мукиВсе ингредиенты кроме муки перемешать, если творог  крупинками, можно его блендером, добавить муку и замесить тесто. Тесто очень нежное и мягкое.