Спасибо, что зашли!!! Дело даже не в круассанах, а в слоёном тесте. Понимаете, я никак не могу вот ещё что понять. 1.Кто-то говорит, что надо раскатывать в одном направлении.2. На пачках готового теста написано - раскатать как надо.3. Слышала, что даже и не надо раскатывать....Нарезал - и в путь.Вот, например,  опять магазинное тесто. Два квадрата. Вы эти пласты раскатываете или нет, и если раскатываете, то сколько треугольников у вас получается?Вчера опять пробовала - раскатала ВДОЛЬ И ПОПЕРЁК. Та же фигня. Сверху сыпятся, а внутри "сырьё" осталось.