1 кг яблок, 1 кг брусники, 1 кг сахара, 1 стакан воды. Сварить сироп, залить кипящим сиропом ягоды+яблоки, варить минут 5. Остудить. Снова довести до кипения, варить 5 минут, разлить по стерильным банкам. Пену снимать по ходу дела.