Рецепт прост:  Соблюдайте пропорции 6 частей муки: 1 часть воды.По ссылке все расписано хорошо + есть видео - посмотрите, вам поможет и придаст уверенности!http://www.aif.ru/food/master/soblyudayte_proporcii_kak_slepit_idealnye_pelmeniИнгредиенты для теста 1 яйцо½ стакана воды3 стакана мукиСольМы любим не слишком маленькие пельмешки. Леплю вручную. Всегда замораживаю пельмени - так учила еще мама, говорят, так вкуснее Потом ссыпаю замороженные в пакет, слегка подпыленный внутри мукой. Не забудьте доску подпылить.