Достопримечательности которые платные - долларов по 10-15 за вход. Это навскидку София, Топкапы, Цистерны, залезть на Галатскую башню. В ресторанах в туристических местах цены европейские. Прогулка на пароме - зависит от формата. Можно просто за пару лир проехать до азиатской стороны. Если экскурсионный  - то уже другие цены.Шопинг - лучше не на Гранд базаре. И торгуйтесь.