Почему европейцев? Таких ресторанов как раз больше всего в штатах и еще в Канаде. Предполагается, что вы едите в ресторане или палочками, или ножом и вилкой, это допускается.А в Европе столько всяких комплексов у людей, что и такое можно представить.Просто вилкой суши очень неудобно есть.