Не будет, уверяю вас . Вы ж мою спаржу пробовали, а говорите...Класть в уже кипящую воду и всё будет ок.И "жарить" и "обжарить" - это немножко разные вещи.Впрочем можете продолжать просто жарить. И есть "жесткое и волокнистое", как жалуется топикстартер.