То есть все, кто имеет другую технологию приготовления некоторых блюд, выеживаются? Хм, оригинальная логика.Ну да ладно.  С этим  не ко мне,  с этим к дохтуру.Так вот. Маслины из жестяной банки, которые вы предлагаете использовать, итак гавно. Там вкуса то нет. А если их проварить так ваще тряпка получится.  А уж жидкость, в которой они плавают, в солянке ваще ни к чему. Зачем портить хороший бульон сомнительной субстанцией? тем более за счет копченостей, соленых огурцов и томатной пасты он очень насыщенный.Так что останусь при своем. Маслины и зелень добавляют опционально, в тарелке. По вкусу и желанию едока.  Я вот маслины вообще не ем. Только оливки. Хорошие. Зелень не терплю.  Копчености обжариваются для вытопления лишнего жира.