Вы выше писали, что планируете заехать со 2 числа, а теперь пишите цены на новогодний банкет, да, к сожалению, на эти числа всегда дорого, думаю. что ближе к ноябрю будет дешевле, когда будет понятно, что не будет 100% заполняемости.  Ну, а что касается Праги, так 60 это только за проживание, а питание, новогодний банкет и развлечения Вам обойдутся в кругленькую сумму, так что еще дороже выйдет. 10 лет назад мы с мужем летали в мае , Ольшанка 3 зв.( там был бассейн, из-за того и выбрала), заплатили около  1000 дол.( почему-то тогда было в долларах)+ 800 потратили там, так это не Рождество, когда цены в Праге будут еще дороже.