Могу предположить...что в подвале лежали..или типа на холодной террассе и в какой то момент подмерзли. Помню как то, в моем детстве, в ноябре от бабушки (из деревни) привезли полную коробку зеленых свежих помидор-твердых. Видно срывали осенью недозревшими и хранили в темноте и прохладном месте. Они еще у нас еще какое то время лежали дозревали.