во! а пирога сытного ,чтобы на обед?  или чтобы печенюшек напечь? Мне вот тесто нравится ...ща...тесто получается сдобное. оооооочень вкусное. Я из него делаю мелкие печенюки с вареньем и сахаром сверху посыпаю .А иной раз и вовнутрь заворачиваю ,если крутеники делаю .Но думаю - подойдет для любых пирогов. Сразу говорю - ЭТО - ОДИН (О-Д-И-Н! ) из вариантов теста. Просто я щас пекла - поэтому он на уме задержался). 1.  Яйца 3 шт растираем с сахаром 3 ст/л , солью-щепотка , сметаной-1 ложка столовая верхом , добавляем мягкий маргарин -1.5 пачки (не растопленный а совсем мягкий)  и все тщательно перемешиваем. Молоко (1 стакан), которое должно быть слегка теплым, вливаем в общую смесь и перемешиваем. 2.  Дрожжи (пакетик сухих САФ) смешиваем с 1 стаканом муки и всыпаем, снова все тщательно перемешав. Затем добавить еще 3 стакана муки, чтобы замесить тесто. Стаканы написаны очень приблизительно, т.к. у меня они больше по размеру. Тут уже нужно смотреть самим. Оно должно быть не совсем плотное. Просто чтобы не липло к рукам. Месить совсем недолго. Еще и хависит от качества муки - иной раз кладешь-кладешь .Но смотрите,чтобы оно было НЕ КРУТЫМ - иначе выпечка чугунная получится - лучше консистенция крутой сметаны .Накрыть тесто полотенцем и оставить на 1–1,5 часа. Начинка- да что хотите кладите. Если дома мужчины- мясо .Я люблю с капустой. И из этого теста получатся отличные печенюшки с вареньем внутри .Я раскатываю круг ,как на пиццу ,ножом делю сначала пополам,потом еще раз пополам ,пока не получатся 16 частей .на широкую часть выкладываю варенье (если жидкое сильно - крахмальчику добавьте) -и сворачиваю в трубочки,наподобие круассанов. Выпекать СТРОГО 20 мин иначе пересушите на 180 гр.