Я в Стамбуле живу, поэтому творог делаю еженедельно.  Из двух литров у меня выходит грамм 600,иногда раньше снимаю, тогда 700.А делаю элементарно, вернее он сам делается. Покупаю свежее молоко, переливаю в кастрюльку из нержавейки и оставляю на кухонном столе. Ничего не добавляю. Зимой дня через три створаживается молоко, летом в жару и за два дня готово. Сливаю через марлю и подвешиваю на ночь. Утром готово.Изумительный творог. Раньше баловалась с водяной баней, но мне простой способ больше понравился. И творог тоже.