Наверное храняться не правильно, или транспортировка не правильная.  Выращивают то наверное вкусные. Помню морковку в колхозе собирали У меня кстати морковка в огороде до ноября была. Сохранилась отлично. Я грядки почистила, а про морковку забыла. Собрали ее в ноябре и она наивкуснейшая была.