Спросила мужа про длинную горелку (у нас такой нет): говорит, используют для утятниц и grilling plates. С решетками мы не заморачиваемся: протираем их иногда прямо на плите. Раз в 2-3 месяца я их снимаю и мою обычной жидкостью для мытья посуды и губкой. Идеально оно, конечно, не отмывается - ну и ладно. После мытья обязательно насухо вытереть. В вашей инструкции к плите должны быть базовые рекомендации по чистке. А еще только что нашла вот такой способ (аммиак) http://www.food.com/recipe/clean-your-gas-cook-top-burner-grates-185146 Но это для маленьких индивидуальных решеток окей, да и запах аммиака не каждый выдержит (я не рискну даже пробовать)