Помойте,прямо с кожурой в пакет,немного оливкового или другого растительного без запаха масла,соль и либо прованские сухие травы,либо красный молотый сладкий перец.Встряхнуть и в духовку.Лично мне больше нравится с перцем.Еще вариант ее отварить в кожуре,остудить,а потом обжарить в большом количестве масла.Вынуть и посолить.