По-хорошему гитара с 10 лет, т.к рука должна вырасти, кисть. Про музыкальную школу с 1 класса- это прекрасно,  но это труд. Это не развивалки, не кружок, это школа. И с каждым годом будет всё сложней и сложней. На базе муз.школ организованы классы эстетического развития для маленьких учеников, запишитесь, присмотритесь. Ну и надо знать, есть ли слух у ребенка вашего.