У меня два варианта. Один, если фрикадельки из сырого фарша, то я их отвариваю отдельно минут пять-семь, а затем уже в суп кладу. И второй вариант это из варенного мяса, а вернее домашней курицы. Сначала варю бульон, затем разбираю курицу и взбиваю отварное мясо с яйцами, формую фрикадельки и закладываю в кипящий бульон. Очень душевные фрикадельки получаются, очень нежные.