Я не могу Вам объяснить, ЗАЧЕМ детей возят в музеи? Наверное за тем же, за тем и книги читают, и языки изучают?Часть экскурсий развлекательная, часть познавательная. Учителю важен сплоченный коллектив, а подобные мероприятия очень хорошо сказываются на общении детей. Про расширение кругозора можно не говорить, так ведь? Если вы намекаете на финансовую заинтересованность учителя-то разочарую, к организационной и финансовой части учитель не имеет никакого отношения. Процесс такой - выбираем музей, узнаем подробности заказа экскурсии, вывешиваем объявление- такого то, туда-то, стоимость такая-то. Желающие сдают деньги до такого-то числа. Ближе к экскурсии напоминание и поиск сопровождающих. Возраст-сейчас идем в 3 класс, в таком режиме ездим с 1. Вернее в 1 классе ездили преимущественно  в выходные, во втором уже чаще в будни.  Но у нас как раз "выездных" за пределы Москвы нет экскурсий, лично я бы предпочла ездить куда-то подальше, автобусом. Никакой обязаловки нет, что именно предпочесть - экскурсию или доп. занятия и секции - выбор родителей.