А нахрена и кому нужна эта "организация" и "режим", которые противоречат потребностям организма? В семье все обязаны подстраиваться под невменяемого двухлетку и мамашу, способную только дуть ему в попу?  Без завтрака (о ужас) не умер еще никто. Особенно тот, кто спит себе спокойно до 11. В конце концов позавтракать со старшим может и отец, нет вообще проблемы.