Есть несколько ключевых моментов:подготовка к приготовлению, само приготовление, "отдых" после приготовления.Почитайте и сами решите, что у вас не так пошлоРостбифАвтор  Джейми Оливерhttp://jaymi-oliver.ru/vtorye-blyuda/714-rostbif