Я бы пианино оставила... оно мозг развивает.  Тем более всего раз в неделю, не нагрузочно совсем..   Сольфеджио для детей скорее всего тоже игровое будет, и тоже полезно слух поразвивать.А английский 2 раза в неделю в 5 лет ни о чем. Тот уровень, на который в 5 лет уйдет год, в 7-8 наберется за пару месяцев..