РЫБА  в конверте.Свежая  потрошеная рыба (форель. сибас, дорадо). Или филе (судак, треска). Соль- перец-специи.   На пергамент укладываем лук кружками и лимон. Сверху рыбу. В пузо  ей дольку лимона. Если филе - кружок сверху и полить оливковым маслом.  Неплотно завернуть и в духовку.  20-30 минут. Опять таки гарнир по вкусу.