на самом  деле при сдаче квартиры очень важным фактором является ее цена. чем больше вы хотите получить денег, тем более худший контингент ее заселит, и тем проблемнее и нестабильнее будут ваши отношения. чем до меньшей цифры вы сможете опуститься, тем из большего круга потенциальных жильцов вы можете выбирать, ну и тут уж надо включить свои психологические способности.как и в любом деле договор договором, а дела реальные не по договорам решаются. договор в данном случае - это больше соглашение о намерениях. и в германии какой-нить мега правовой на турков беспринципных можете попасть, которых потом днем с огнем не сыщешь, и связываться себе дороже будет.поэтому да, берите славян и москвичей, семейных и спокойных, но им квартиры надо сдавать чуть ниже рынка, чтобы их заполучить. ну и быстрее сдадите соответсвенно. на круг вам выйдет выгоднее.