Когда-то на еве прочитала, что лучше делать сырники без яиц. Все мои подруги и родственники, кто попробовал у меня сырники - перешли на этот рецепт! Творог вымешиваю с сахаром, добавляю немного муку, перемешиваю и обваливаю каждый в муке и жарю. Никогда не разваливаются, получаются имеено творожные! вкусные, а не забитые мукой, т.к. после яйца приходится добавлять муки намного больше.