Сначала дети бегут в банк, чтобы обменять купон на местную валюту. Можно оформить паспорт, который дает некоторые привилегии, но для этого требуется присутствие родителя с документами https://kidzania.ru/ru/bkidzanian/ . Дальше дети ходят сами. На счет 11 лет - поздно, поспорю.  Видела там детей и постарше )))