Рис, любой! какой вам нравится или какой есть в вашем шкафчике, промыть и высыпать на хорошо раскаленную сковородку с растительным маслом (2-3 ст.л.). Рис как бы подсушить, хорошо перемешивать. Он должен стать чуть прозрачным. Затем залить крутым кипятком (так чтоб рис был покрыт водой примерно с палец толщиной). Закрыть крышкой и убавить плиту на минимум. Как только рис вобрал всю жидкость, перемешать, посолить, закрыть крышкой, выключить плиту и оставить минут 5-10. Все! Рис готов.Мне еще нравится добавлять лук и морковь. Рис тогда можно есть как самостоятельное блюдо.