Сейчас традиция хорошая появилась, не в организациях, а между друзьями, близкими. Намечающийся именинник заранее объявляет в ФБ, что желающие его поздравить могут вместо этого перевести деньги на такой-то счет в помощь такому-то. Вы можете делать тоже самое по договоренности с нежелающими принимать подарки.