Да куда уж подробнее? Ещё в СССР считалось, что в аллюминии хранить нельзя.На уроках химии кастрюльку алюминиевую с водой не царапали иголкой?мне казалось, что все это делали.Теперь с перекосом в ЗОЖ и готовить признали небезопасным.Короче, если верхний слой окислов не повреждать, то ничего страшного, ИМХО.