Банки плохо помыты, ягоды несвежие, заливали не кипятком, крышки плохие, сахара мало. Я знаю о таких причинах, может ещё что бывает.Сама я банки стерилизую, ягоды заливаю кипятком, черз несколько минут сливаю, добавляю сахар, довожу до кипения, заливаю ягоды заново и тут же закатываю.