А какие документы вы хотите увидеть, чужие документы? Официально конечно нельзя, за деньги можно посмотреть, только что это вам даст если цели выкупить долю нет? В вашей ситуации я бы договорилась продать квартиру целиком и деньги в соответствии с долями поделить, пока  все козыри у вас на руках. А то когда вселятся, с приставами, создадут условия невыносимые, что за любые деньги захотите оттуда сбежать.