Удобрения нужно вносить по диаметру кроны, не около ствола, именно там находятся корешки мелкие, которые "всасывают" удобрения. У меня большинство плодовых яблонь и груш полукарлики, круги перекапываются весной и осенью, никаких корней не повреждаю. Газон перекапывать тяжело, но круги приствольные у меня расширяются немного ежегодно, копаю, нормально - хорошая лопата и все копается.