Можно и я вклинюсь. Мне кажется это как раз по теме. Тот желтоватый оттенок при варке "первого" бульона -это же кровь, да?И если сливать первый бульон, то суп менее наваристый будет?И еще вопрос. Желтый  жирный налет по краям тарелки - что это?