и тебя с праздником Ир, я делаю заварные блины на кефире, рецепт взяла тут на Еве. Получаются всегда.Пиши:Стакан кефираСтакан муки2 яйцаСахар - сама смотри, если хочешь послаже, то 2 ст. ложки. ну или 1.пол чайной ложки содысакан кипятканемного растительного масла - где то столовая ложка.Пока закипает вода смешиваешь кефир, муку, яйца, сахар и соль. получится густо, так и надо.В стакан насыапешь соду, заливаешь кипятком и в тесто - быстро-быстро мешаешь. Туда ж масло. Всё, тесто готово. Я жарю сразу, на блинной сковордке, очень горячей.