Можно я свое мнение выскажу? Мне кажется, еще очень на говорить об анемии и недостатке железа. Пока этот эксперимент больше похож на разгрузочный месяц. И точно так же, питаясь как раньше преимущественно выпечкой, железо неоткуда было брать. ))