ПИРОГ "БАНОФФИ" ИНГРЕДИЕНТЫ:Для основы:● Крошка от печенья – 2,25 стакана● Сливочное масло – 110 г● Сахар – 3 столовых ложкиДля начинки:● Растопленное сливочное масло – 110 г● Коричневый сахар – ½ стакана● Ванилин – 2 чайных ложки● Сгущенное молоко – 300 мл● Взбитые сливки – 2 стакана● Сахарная пудра – 3 столовых ложки● Ванилин – 1 чайная ложка● Спелый банан – 4 штПРИГОТОВЛЕНИЕ:Духовку нагрейте до 190 градусов. Смешайте все ингредиенты для основы, утрамбуйте их на дне круглой формы. Выпекайте 8-10 минут до золотисто-коричневой корочки. Полностью остудите. Доведите до кипения сливочное масло, коричневый сахар и ванилин, затем добавьте сгущенное молоко. Верните на средний огонь и готовьте, помешивая 3-4 минут, пока смесь не потемнеет. Снимите с огня и вылейте на остывшую основу. Остудите и поставьте в холодильник на 2 часа до полного охлаждения. Взбейте в миксере до устойчивых пиков взбитые сливки с сахарной пудрой и 1 чайной ложкой ванили.Нарежьте тонко банан и аккуратно добавьте их к сливкам и перемешайте. Выложите сливки с бананами на основу. Охладите еще около часа и подавайте. Украсьте тертым шоколадом.