Когда готовятся сложные блюда, да любые, люди представляют, какие инструменты им понадобятся. Не надо мне рассказывать "ах, как удобно протянуть руку". Открыть ящик тоже очень удобно. И сложные блюда от этого не менее вкусные получаются. После окончания все вытаскивается из посудомоечной машины и так же замечательно складывается в ящики, а не вещается на стены и не засирает все поверхности кухни.