"Завещание"  - это не "оформить", поскольку дай бог бабушке еще много лет жизни.  но как минимум завещание как минимум сейчас надо сделать срочно. иначе потом будет поздно. завещание можно хоть завтра. а ПОТОМ  уже дарить недвижимость за рубежом, продавать недвижимость за рубежом, брать ее в ренту - или как угодно иначе оформлять ее на нового собственника по правилам этого зарубежа.