в Италии не экономят вроде,по крайней мере в моем окружении, хотя жизнь-жо...но  в супермаркетах вижу бабули все покупают и бумагу и бум.полотенца и одноразовые аллюминиевые контейнера для духовки)) разве что пасту одну едят в основном,но это национальное)))) а я сама вообще не экономист ни разу,у меня все едят разное,бывает на один ужин готовлю 3-4 блюда