в селедке жир то полезный Омега 3, необходим организму, ну и по медицинским нормам в сутки допускается 35-45 гр. жира, так что и чайная ложка майонеза туда влезет в норму эту.  Вы на гречку налегаете, она, конечно, полезная, но жизнь от нее после недели употребления кажется грустной.