Стеклянная из бобов делается."Целлофановая лапша – также иногда называют стеклянной лапшой или бобовыми нитями. Эта лапша сделана из крахмала полученного из бобовых, и выглядит она как очень тонкие, полупрозрачные нити. Эта лапша хороша в вегетарианских роллах или в качестве замены рисовой лапше. Готовую лапшу можно смешать с жареными овощами, иногда стеклянную лапшу жарят во фритюре, после чего она становится хрустящей. Также данную лапшу добавляют в супы. Обычно для приготовления целлофановой лапши достаточно ее замочить на 5-15 минут, для фритюра и супов этого делать не нужно."http://lubimsushi.ru/noodles/