Я смотрела гостиницы Ореанда и Левант, а также мини-гостиницы, но их много и на сайтах все прекрасно рекламируется, а как там на самом деле, понять порою сложно. Совсем не обязательно бюджетный вариант, хочется остановится в приличной гостинице, чтобы было не шумно, например; близость к пляжу нам тоже не важна, но хотелось бы завтрак.  Склоняюсь к варианту мини-отеля. А что нам нужно в Севастополе, если не центр?