Не очень жирно получается? Нашла сейчас рецепт, очень хочу приготовить. Но смущает эта обжарка баклажан в масле. Я давно запекаю их в духовке,збрызгивая маслом.  Пы-сы:Аджапсандали первый раз попробовала в ресторане в Москве в этом году и была в восторге!