если раз в день, то вода точно успевает прогреться?  На утро или на вечер полив выставлен? Ибо в жару, да холодной водой - это стресс не меньший, чем пропустить один день полива.Перцы в самую жару поливаю раз в три дня - им хватает (у меня замульчировано все).