Если детей вы тоже куда-то вывозили, то смело поезжайте одни. А если у вас единственный отпуск с выездом, и они нигде не были, то я промолчу. Отдыхать без детей конечно же нужно, мы себе такое позволяем разок в год, вдвоем с мужем, на пару-тройку дней. Но остальные отпуска- всегда всей семьей. Но решать вам, раз уж вы так уж устали, что сил нет.