По поводу питания. Вы можете написать заявление, что по причине заболевания ваш ребенок не может питаться предоставляемыми школой обедами, а поскольку вы, как многодетная семья, имеете право на бесплатное питание, то стоимость должна вам компенсироваться.Сами же готовьте ребенку то, что ему можно есть и давайте с собой.Я не знаю, какие у вас шприцы. Если есть возможность - делайте уколы автоматическими, это можно сделать в туалете - никаких специальных средств для обработки или помещений не требуется. В крайнем случае можно договориться с учителем и заходить для укола в канцелярию (обычно кроме секратаря там нет никого) или учительскую.