Так зажарка без масла калорий не добавит,  до углей зажаренные овощи, и вкуса не добавят и риск возникновения рака повысят. Можно на воде потушить, но по вкусу это ничего не изменит, как просто сырыми в суп добавить. От сливок 10% тоже по калориям ничего страшного, но и по вкусовым качествам - 0, Для вкуса надо 20% хотя бы. Я потому и говорю, что надо определиться, то приоритетнее.