Автор, никаких проблем. Не сдаете деньги на экскурсию, не соглашаетесь на поездку, о чем уведомляете учителя, на все вопли об обязательности просите показать в официальном учебном плане эту экскурсию, и особенно обязанность оплачивать ее, дальше учительница затыкается, ваш ребенок никуда не едет, учительница может стараться делать вид, что не относится к ребенку предвзято, ребенок становится изгоем в классе, который, живым вернувшись домой, обсуждает экскурсии пока ваш в безопасности дома. Вот и все.