На сколько знаю, существуют специальные дозированные кормушки для сухого корма. С ними можно на 2-3 дня оставлять кошку. Дома ей мне кажется даже лучше будет, смену обстановки они плохо переносят. Раз в 2-3 дня приезжать, а когда-то и с соседкой договориться (но самой!), чтобы она заглянула. Автор, может быть мама Ваша не хочет, чтобы у соседки ключи оставались? Это первая причина.Вторая, она относится к кошке, как к своему ребёнку, и хочет ей создать максимально комфортные условия в плане присутствия знакомых ей людей. Но это уже проблема одиночества Вашей мамы проецируемая на кошку. В глазаз Вашей мамы, Вы отказывая взять кошку как-бы бросаете её саму. Надеюсь понятно написала.