Вы правы  Давайте я просто свою точку зрения проясню. Мне кажется, что "пастеризация" это такой водораздел, переход от домашнего - к промышленному производству. То есть, для меня вопрос "брать домашнее обычное"  или "домашнее пастеризованное" не имеет смысла, потому что второе уже не "домашнее"    Примерно то же самое, что " у соседей купить" или "в магазине"?  Не запутано?