люди, нужна помощь! из супермаркета мужем гордо притащена задняя тазобедренная часть барана, производитель Эколь, вес 1,880 кг. я ногу как-то пекла, но давно, а вечером будут гости и хочется ногу не испортить.в интернете рецептов много, и я ногу уже в принципе готова нашпиговать чесноком, натереть кавказскими травками и оливковым маслом для мариновки, и барбарис и сумах имеются - может еще что умное подскажете.  меня интересуют технологические нюансы: в какую духовку ставить - разогретую или холодную, дальше как соблюдать температурный режим? картошкой обложить сразу или потом? поливать? накрыть фольгой? как лучше все сделать?Большое спасибочки за внимание!