Да бросьте, какой там рецепт. Мясо долго варится в мульте, потом специй по вкусу туда и все... По банкам и в морозилку.  Особо умелые закатывают как положено)) время готовки ну часов 8. Смесевые делаем говядину - свинину- индейку. Ну и чисто говядину для супов.