это не у меня))) это я гуглила эклеры в разрезе), у меня получаются не менее красивые по любому рецепту, но вот не понимаю, я вначале думала, что это недопеченные, но суше уже невкусно, так, видимо это норм? я уже несколько вариантов попробовала, уже скоро заготовками объемся))) и вопрос отпадет сам собой - возненавижу вожделенные эклеры)))Все, я решила попробовать кремом начинить - шоколадом полить - достала сейчас из холодильника - отвал башки)Сколько денег выброшено на несъедобные эклеры втридорога! почему ж я раньше их боялась....