вот уж не знаю-у всех или не у всех ИП.Думаю,что  все зависит от поставщика,далеко не все будут работать с физ.лицами ,да еще по "вкусным" ценам,и минималка у всех разная.А поскольку многие орги(сужу по Еве) ведут минимум 5-10 закупок,соответственно ,столько же поставщиков,ИП все же нужен.