У вас каша в голове похоже, от шока, что ребенок растет Вы правда собираетесь "отсрочить созревание" только потому, что вам не нравятся "скороспелки"? Бред же, сами понимаете. Это как природой заложено, так и пойдет, а вот ваше отношение может повредить. Созревание - это радостный для родителей этап, ребенок растет и взрослеет, нечего тут паниковать. И больше правильной еды, иначе все равно доберет шоколадками.