Делайте гладкую и светлую, тогда на ней царапин практически не будет заметно. Вытирается с гладкой (глянцевой) поверхности все на раз-два, а с шершавой задолбаетесь. И с тестом она плохо совмещается.У меня столешница глянцевая и темная, но не однотонная. Если присматриваться-то под ярким светом можно разглядеть царапинки, но выглядит все нормально, в глаза не бросается абсолютно. То есть если задаться целью их найти-конечно найдутся. С уборкой никаких проблем, тряпочкой протер и все.