Щавелевый, чихиртма, лагман, харчо, щи из кислой капусты, картофельный с гречкой, чечевичный, солянка.Самый простой: бульон разбавить томатным соком, добавить пассерованный лук-морковь-сельдерей + замороженную овощную смесь "мексиканскую" или любую другую (хорошо идут те, что содержат кукурузу, паприку, цуккини, баклажаны, стручковую фасоль)