У организации появляется обязанность сообщить о невозможности удержать НДФЛ с дохода.Если физ.лицо самостоятельно не подаст декларацию, не исчислит и не уплатит НДФЛ с этого дохода, то ему грозит штраф, пени и сам налог к уплате. Налоговая с физ.лицами сейчас довольно быстро по этим вопросам работает, письмо, потом требование, потом передача долга приставам. Вам нужно с юр.лицом общаться.Если они "забудут" подать уведомление о неудержании НДФЛ (то есть сами подставятся при проверке, если что), то физ.лицу ничем не грозит "забыть" подать декларацию.