Ну если для того, чтобы не набирать, надо реально голодать (а БЕЗуглеводная диета - жесть, сравнимая с голоданием),  то, очевидно, что-то не так либо с оценкой нормального веса для себя,  либо с оценкой того, что ешь. Это же противоречит здравому смыслу.А что, есть кто-то, кто на безуглеводной диете похудел бы окончательно? По-моему, это крайне вредно и неизбежно ведёт к срывам и набору веса. Не, масло -сливочное масло я ем годами каждый день. Я от масла не толстею. И остальные, по-моему, тоже. Толстеют от сладкого и недостаточного движения. А вот курицы кроме грудки я не ела лет наверное 13-15.