Не дать разрешения на размещение в качестве рекламы вы можете.А вот заставить фотографа отдать все фото - не получится (даже если фотограф согласится, проверить это вы не сможете).  Это может прокатить только у знакомого или не слишком заинтересованного фотографа - я даю свою флэшку, а после съемки ее забираю, но тогда и фото я обрабатываю сама.