Не думаю что те наши русские что были в отеле резко переходили на английскую или немецкую речь. Но к слову сказать, таких дам наших, про которых ранее писали в "срачных" темах, что на экскурсию в горы надела мини-юбку и шпильку 12 см я не видела в последние годы на отдыхе. Может потому что при выборе отеля, например, у меня нет требований обязательного наличия русскоговорящего персонала или "все включено". Не знаю.