Автор ,попробуйте пока  еду  в блендере делать жидко- суп с прямо  сделайте жидкий в блендере как пюре, пока так кормитеИ срочно к врачу - тут на лицо явный невроз. То что ребенок боится быть запачканым, говорит о страхе, нужно искать причину.Возможно вы его ругали или насильно приучали к горшку, или что то заставляли делатьВам нужен детский психотерапевт срочно.