Если совсем просто-то из покупного слоеного теста. Раскатываешь пласт, на него начинку, закрываешь вторым пластом. Начинка - сыр двух видов. Сулугуни и адыгейский. Если один сулугуни взять - получится очень солено. Сыр потереть на крупной терке, добавить 1-2 яйца. Я делаю в виде большого пирога, потом режу на куски.