Вам там уже ниже написали примерно то же, но таки повторю. Да, пульс со временем должен перестать так повышаться при медленном беге, но можно до этого момента себе и навредить. 180 это силовая тренировка сердца. Делать это долго и регулярно очень не стоит. Поэтому режим бег-ходьба лучший вариант. Что касается жиросжигающей зоны, это фигня на палочке. Жиронабирающего пульса не бывает, как и жиронакапливающих тренировок. Есть аэробная зона, есть анаэробная, никаких других нет. Мышцы накачать бегом и Джиллиан вам тоже не грозит. Поэтому тренируйтесь и за питанием следите, достаточно белков и жиров и дефицит калорий - результат гарантирован, особенно изначально нетренированному человеку.