Я одного не понимаю - нафига в такое время начинать "официальный" бизнес?Зачем обязательно нужна точка, да еще в ТЦ? Можно прекрасно продавать продукцию через Интернет. У меня двое знакомых таким образом работают уже несколько лет. Одна шьет, другой печет. У них есть свои странички во всяких соц-сетях, там выкладывают образцы работ, принимают заказы. Никаких проблем с арендой и проч. прелестями ведения бизнеса в нашей стране.