Не буду спорить насчет чизкейк это или не чизкейк. Не разбираюсь в этом вопросе. Но вот ради бога объясните мне смысл, который вы вложили в это предложение "Чизкейки с желатином такой же оксюморон, как паруса и гальюны"? Тут каждое слово само по себе абсолютно понятно, но собранные вместе таким образом, они ломают мой мозг.