Потому что цельное деревенское - натуральный продукт. А все остальное "с нормальным процентом жирности" типа - все химия ненатуральная.Немного масла надо кушать, любой диетолог подтвердит. Каши тоже полезны для желудка. Просто не каждый день нужно есть такую пищу, тогда с холестерином будет все ОК.