Я не очень поняла, при чем здесь положение учителя. Положение может влиять на дополнительную работу. Но как оно сказывается на то, чтобы задать вместо  примеров  задачу или уравнение? Проекты , по-моему, обязательны для учителя. А вот задачи под звездочкой имеет право пропускать, если уровень класса оставляет желать лучшего. На экскурсии поездили, а проектов и сочинений не было? Весьма странно.Не надо обсуждать учителя, надо уходить в другую школу и не заниматься благотворительностью за счет ребенка. Уходить сейчас. К средней школе, к сильной школе вы вряд ли ребенка подготовите.Но прежде послушайте учителя, ее взгляд на  вашего ребенка, на его способности и успеваемость. А то окажется, что проекты были, что задания под * решали, но ваш ребенок на эти занятия не приходил.