По каким признакам вы поймете, что здесь хотели сэкономить на вашей еде? В гостях у частного лица, на шведском столе в отеле, на банкете, в санатории, где угодно. В общем, там, где готовят большой объем еды для большого количества человек, не  порционные блюда ресторанного типа.Вопрос навеян с посещением в эти выходные подмосковного resort'а якобы международного образца. Все время испытывала чувство неловкости, настолько явно в еду на шведском столе были нафигачены ингредиенты, которые увеличивают объемы блюд и уменьшают их стоимость .Как в гостях у очень бедных людей. То ли повар ворует, то ли хозяева целенаправленно жадничают. Может, я придираюсь?- ни одного продукта в чистом виде, обязательно мешанина- в любые блюда, кроме сладких, добавлена морковь, до 50%- куда моркови недостаточно, еще добавлен жареный лук или мелко порезанный жареный бекон или консервированная кукуруза- в продукты, которые хороши в чистом виде (отварной рис, стручковая фасоль, брюссельская капуста, гречка) подмешана либо консервированная кукуруза, либо тот же бекон- мяса в натуральном виде почти нет, обязательно какое-то хрючево. Либо "жаркое" 5 кг картошки на 1 кг мяса, либо "гуляш" - много соуса, минимум мяса, либо "плов" - много-много риса, много моркови, крошечные кусочки свинины. Риса готовили видимо так много, что рядом с пловом на шведском столе было еще  блюдо "рис пловный"- "лазанья овощная" могла бы справедливо называться "лазанья морковная", других овощей в ней было процентов 5- Рыба (тилапия или пангасиус) скромно названа "рыба отварная". Наверное, неудобно признаваться. что закупили самую дешевую- еще из даров моря. "коктейль из морепродуктов" - обычный коктейль из супермаркета, к нему добавлены морковь, лук, картошка, так, что морепродуктов осталось процентов 20.- на столе с холодными закусками были выставлены бутылки зеленого стекла  якобы с оливковым маслом. На самом деле самое дешевое подсолнечное или кукурузное- "сегодня и ежедневно" на завтрак и обед на шведский стол ставили морскую капусту консервированную, посыпанную вареными яйцами. Ее почти никто не ел, таз стоял нетронутым, но ее все равно упорно выставляли. Для эффекта изобилия?Название отеля, пожалуй. не буду писать, или напишу позже. Суть не в этом, я напишу им отзыв, если не забуду. Хочу поговорить об этих кулинарных уловках для производства конфеток из г..наНе, я  всегда находила, что поесть, так как могу обходиться без мяса, а капустный салат всегда был. Но смотреть на  это торжество моркови было все равно неприятно