Начинка для вишневого пая.Из свежих вишен(500 г) без косточек.Уложить вишни на лепешке, залить сметанным кремом и сразу печь в горячей духовке.Для крема: 400 г. сметаны взбить, постепенно смешивая с 200 г. мелкого песка и с 1 ст. ложкой картофельной муки.