Пироги - верх и низ 180 градусов, ставлю посередине.Пицца - верх и низ 250 градусов, ставлю на самый низ.Конвекция сильно сушит, не пользуюсь ей, говорят ей удобно когда сразу два противня пирогов закладываешь.Грилем иногда пользуюсь что бы красивый поджаренный вид придать мясу овощам.