Поделюсь своим очень простым и вкусным рецептом. Так солил папа, теперь солю я. Но у свекрови так не получается). Должны получится хрустящие и острые. Уходят на ура! Обычно к весне уже не остается...Беру банку, мою средством, не стерилизую. В банку укладываю- чеснок дольки, корень хрена, перец горошек, перец жгучий и огурчики ( желательно одного размера). Соль из расчета 1 ст.л. с горкой на литровую банку и заливаю .....водой с фильтра, закрываем капроновой крышкой, и в холодильник.