Философф, вы какой-то неправильный философфф Жизнь не подтверждает ваши идеи..Согласно исследованиям о том, в каких странах самые счастливые люди, более счастливыми оказываются люди не в богатых, а в бедных странах. Чем беднее тем счастливее.. Так что вероятно "богатство выбора" мешает счастью, а не способствует ему.Если предположить, что счастье - это совпадение возможностей и желаний,  то это даже легко объяснить. Желания  по мере расширения горизонта растут многократно, а вот возможности намного меньше.Это раз.Два: ленивых людей, которые утыкиваются носом в телевизор и вовсе не спешат за имеющимися возможностями, в городе не сильно меньше чем в деревне, а может даже и наоборот..   Большое количество возможностей не является стимулом для человека.. Это может сработать только на начальном этапе, когда думаешь "о, круто, хочу себе!". Но достаточно быстро человек переходит в состояние когда он понимает, что он может, а что нет. И что не может - он перестает рассматривать. Вы на каждую запредельную для вас по стоимости иномарку реагируете "хочу! а потому побегу вкалывать!"? Вряд ли. Ну ездят и ездят и бог бы с ними.  Они фон. Не сильно отличающийся от коров в деревне.Возможностей в городе больше, некоторых вещей здесь достичь ПРОЩЕ. Но в целом это ровно как вы описали с IQ - уровень возможностей вырос, а расслоение на стремящихся и лентяев осталось таким же как и было. Просто лентяям в городе доступно больше, чем в деревне.. И знания - это вообще "ничего".  Это влили в память человека энциклопедию. Как вы же сами и описали.."Что" - это "думалка", "мозги". То, что умеет эти знания перерабатывать...   Но и это сработает лишь при прочих равных.. А хорошее образование дает не "знания". Хорошее образование дает "я знаю где это посмотреть" и "скажите, когда сдавать?". То есть как раз умение найти и быстро переработать новую информацию.  Что очень важно в меняющихся жизненных условиях.  Думалка позволяет к ним приспособиться...  И продолжать это делать даже в глубокой старости.  Потому что знания устаревают, а способность к их приобретению и обновлению сохраняется надолго. У тех у кого она была развита на приличном уровне.