Тескома и трамонтина хорошие.  Я из Перу привезла, местной марки, с деревянной  ручкой.Нож надо в руке подержать,   кому то нравится толстая рукоять, кому то тонкая.А вообще  если  даже плохой нож правильно наточить,  то он  станет хорошим  У меня лежало пара ножей, купленных в 90е,      мама сказала - фу,  плохие. Так они  и валялись.  Пока строителям нож не  понадобился на даче. Они так его наточили....  теперь  это  мой любимый нож!!!!