духовка заменяет ХБ только процесс выпечки. Есть еще замес (он иногда длится и не 5 мин особенно на пшеничный хлеб), поднятие и тд. Да и в ХБ можно сделать тесто на пиццу, пельмени/вареники, оладьи, пирожки и тп.Закинул все в нее, пока занимаешься начинкой тесто готово.Заменяет весь этот процесс тестомес, но он дорогой (мягко говоря).