Выше народ писал, что в Германии и Нидерландах руки мыть не принято. Может, в Англии у аборигенов ещё хуже дела обстоят .Это кулинарное шоу, а не пропагандистский фильм по заказу министерства здравоохранения. Думаю, многое остаётся за кадром, чтобы показать собственно процесс приготовления и уложиться в отведённое время. Перчатками, как мне кажется, специально не пользуются - надо, чтобы было быстро и зрелищно. А то будет на полшоу - надел перчатки/снял, достал ложку/попробовал/положил в раковину... Писать и то занудно . Есть же постановочные фуд-фото, вот шоу на ТВ - примерно же самое .