ИМХО, в Устюге.Там много разных музеев, там город, древний, чистый и красивый. Нас очень удивили дороги - их там даже не посыпают снегом, и они белые.  То есть машины (их немного) ездят по белым дорогам, везде искрящийся белый снег, пахнет дымом из труб (печное отопление), дома в основном одно-двухэтажные, древние. Даже просто погулять по городу - было интересно. В Устюге же катались с горки (но мы были в конце января и 3 дня).Кстати, очень актуально - поесть в кафешках или купить что-то в магазинах гораздо бюджетнее именно в Устюге, в Вотчине - цены огромные на все.В Вотчине - только усадьба и все. Часов 6 вам вполне хватит. Пройтись в Дом Деда Мороза, зоопарк, оранжерея, аллея сказок и горка. Ну можно еще покататься на санях.