Все буквы в слове соединять невозможно, тем более в немецком языке, где слова могут состоять и из 30 букв. Вы сами-то попробуйте написать длинное слово ( этим отличается немецкий язык) без отрыва. Не получится. Так откуда вы это взяли? То, что ваши дети в школе писали прописными, не говорит ни о чем. В многих странах учат писать полупечатным шрифтом. Возможно, это зависит от школы.Я с своё время работала в частной школе в Москве. Так одна учительница решила в первом классе сразу учить детей писать в тетрадях с простыми линейками, а не в косую линейку. Ведь тоже можно сделать ошибочный вывод : вот в России отказались от косой линейки. Но это был один учитель ( по-крайней мере, известный мне).Возможно это только в вашей школе или в некоторых школах пишут по прописям, ведь это не запрещено. Но в большинстве своём учат полупечатному шрифту.