не скажу за всех, но у меня на протяжении жизни отношение к луку меняется часто  (я такая вся непостоянная  )в детстве не переносила на дух. потом у подружки почему-то страшно понравились свежие мелко порубленные помидоры с луком типа какого-то соуса (вариантов много узнала уже позже). потом, когда стала готовить сама, почувствовала разницу котлет с луком от них же без лука. потом был настоящий французский луковый суп  . а вот луковый пирог до сих пор даже пробовать не хочу  потом какое-то время не могла есть оливье с луком. сейчас мне его там не хватает, но чуть-чуть.в общем, чего-то лук точно дает   может быть, просто не всем