Не помню про Псков, давно там была, но в других региональных городках вполне приличные кафешки, где вкусно и по-домашнему кормили, а в Москве нарывались как раз на отвратительную кормешку. Так что это не аксиома. Как не аксиома что в красивом автосервисе официального дилера, сделают машину лучше обычного автосервиса, в которым сидят просто грамотные мужики.