Слушайте, ну купите шпиЕнские штучки. Есть диктофоны в виде ручки, в виде флешки и т.д.Есть тоже такие фигнюшки, маленьких размерчиков, можно подложить куда хотите. Покупаете симку и вставляете в эту фигнюшку, кладете ему куда нибудь, ну куда Вам надо и звоните на этот номер. Включается прослушка, т.е. слушаете в телефоне что происходит в данный момент. Посмотрите в интернете и подберете себе что именно Вам удобно.