Да, уже столько раз проверено - дома устрицы  не то же самое. Их замучаешься раскрывать. Да и сам процесс изуверский. Куда приятней, когда их на блюде со льдом принесут, и тут же шампанское, тоже в ведерке со льдом.А те же лобстеры - дома не дай бог их готовить, это же жуткий стресс. А в ресторане, даже в дешевом - принесли уже убиенного, разделанного.