Вообще, мне кажется, надо не на сковороде, а на силиконовом коврике делать, но у меня его пока нет. Еще на пергаменте можно попробовать.Но, занеимением, пока делаю просто на варочной панели на сковородке. Ровной лопаточкой снимается нормально. И сковороду я натираю маслом.