Ну кокос - тоже пальма, знаете ли . А на самом деле информация-то меняется все время. Вон яйца: то были вселенским злом, а сейчас чуть ли не эликсир жизни (которым они считались ДО того как стать вселенским злом). Или то же сало. Или всякие сахарозаменители. Или да что угодно. Полагаю, что и пальмовое масло не так страшно, если оно употребляется по назначению - как растительное масло, а не как заменитель свего на свете. Ну и кокосовое масло вовсе не панацея от всех несчастий, а просто средство. Которое если употреблять умеренно и с умом - то вреда точно не будет.Да кстати, выпечку и жареное по-любому надо употреблять умеренно и с умом.