В кухне любой страны мира всегда были бедные люди, которые чтобы наесться макали хлеб в масло, подливки и прочее. Потому что еды не хватало. А это сытно и дешево. Вы бы историю почитали, откуда это пошло. И ваша знакомая из Мордовии( кстати чем вам Поволжье не угодило?) возможно намного цивильнее вас. То, что вы не знаете, откуда растут ноги у этой традиции макать хлеб в сытные жидкости очень сильно говорит о вашем уровне культуры и образования)))