Рекомендую, мой фирменный рецепт)сметана - 200млвода - 0,2 л2-3 яйца1 ч.л. солимука-сколько замесится(примерно 700 - 800 г)Приготовление:Сметану, воду и яйца смешать, посолить, взбить венчиком или миксером, постепенно добавляя муку. Замесить крутое тесто. Дать ему вылежаться в течении 1 часа, накрыв влажным полотенцем или тканью.Раскатывается тоненько, тесто послушное, не рвётся и при варке ведёт себя хорошо. Хорошо защипывается.Отлично переносит заморозку.Подходит для утилизации стареющей сметаны.