Объясняю на пальцах. Сушка -это избавление от жировой прослойки в сочетании диеты со спорт нагрузками. Можно сушить после набора массы, если в том наборе есть необходимость - так делают бодибилдеры перед соревнованиями. Есть люди, которым данный набор не нужен -они сушатся для того, чтобы придать рельеф тому, что накачано/подтянуто/есть свое. Для чего делают? Для того, что похудение без спорта грозит отсутствием эстетики тела, дряблыми мешками руках, попе, бедрах. Именно таким способом достигается подтянутое тело с минимальным релефом