агара не было - за ним надо ехать в индийский магазинчто у Чадейки, что в Гастрономе, на сироп идет 460 гр сахара, потом еще сгущенка в сливочное маслопо мне так очень сладкобуду еще пробовать делать с меньшим количеством сахараи еще смутило, что после того, как в  белки+сироп добавила взбитое масла, все масса стала жидкой: пришлось воспользоваться раъемной формой, а не кольцомно застыло потом в холодильнике все хорошо