Мне очень далеко до мишленовских поваров. но крокодилятину приготовить вкусно - элементарно даже для меня. Как и курогрудь - быстрое приготовление, иначе сухое мясо в итоге обеспечено. Никаких привкусов, типа рыбных, не было ни разу.А про жалко - даже слов нет! Т.е. корову не жалко, а по крокодилу слезы будете лить?