Мне кажется, по опыту своей семьи, что проявившаяся с возрастом лактазная недостаточность не может быть такой явной. Молоко я пить не могу, а вот кисломолочку и каши ем  спокойно. Не литрами, но порция каши, питьевой йогурт, ложка сметаны в щи и бутерброд с сыром  за день проходят вполне нормально.