Вы не в Москве? Есть он -лайн калькулятор ,посмотрите сколько будет стоить на 6 месяцев или год у вас http://patent.nalog.ru/info/Ежемесячно вы просто не будете успевать их делать. И в том ТЦ,где вы хотите встать нет такого,что работать надо строго все 7 дней с открытия и до закрытия?  Карточками народ у вас расплачивается?