С ножом - это дома. В магазине - ловкость рук и никакого мошенничества .  Зеленые побеги очень легко отламываются у основания веток из которых они растут - потяни его вниз и он отломается, не нужно никаких ножей, пил и топоров. Только выламывай именно у основания, а не посередине зеленого черенка. В этом случае ничего резать и ровнять не придется - он выломается аккуратненько и уже сразу готов к посадке.Вот так делать не надо:а надо делать вот так: