Это у Вас мозг из глухой деревни)))) У меня три балкона на одном оборудован ящик под картошку с одной стороны и на другой под свеклу, морковь, лук, чеснок. Я москвичка в 7-м поколении. Просто руки растут из самых что ни на есть плечей, а не из задницы. В этом нет вообще ничего сложного. Что трудного напихать в банку (которую даже стерелизовать не надо) ботвы, чеснока, огурцы и залить холодной водой с солью? Откройте интернет что ли, там полно рецептов, которые требуют минимум Вашего времени.