Избыточно сильная мука получается, хрена из нее чего выпечешь. Это как дома из чистого цемента (без добавления песка) делать - можно, но крайне неудобно. Поэтому, при создании помольной партии смешивают несколько типов зерна - и улчшители, и ухудшители. Когда ухудшителей нет, а такое бывает. мельницы то фураж не закупают особо, то приходится ферменты грузить, чтоб ослабить получающуюся муку.