Девочки, хелп!У кого получаются вкусные мясные котлеты, сочные и прожаренные - как вы их делаете?Я делаю обычно из 1/2 говядины и свинины или фарша, лук, хлебушек, иногда чеснок, яйцо тоже не всегда. Плита сейчас газовая (это особо ничего не меняет, была и электрическая), сковороды есть керамическая с толстым дном, есть тефлоновая.Проблема: котлеты превращаются в зажаренные "шарики", снаружи уже горят, внутри - красные.