Я делаю из Киржачского творога, не оседают и такие, плотные внутри. На 450 гр. творога 1 яйцо, чуть посолить, слепить и обвалять в муке (в сам творог муку не добавляю).Недавно вот приятельница соблазнила купить творог у одного знакомого фермера, мол, все натуральное, свое, только для избранных и т.д. И творог, вроде бы, был сухой. Как всегда все замесила, слепила, а они на сковороде расплылись в один цельный блин и куча воды на поверхности образовалась. Вот что это? И ведь 700 рэ за кг...