я люблю рис . Когда-то у Монтиньяка прочитала, что из всех сортов риса только басмати не претерпел генных модификаций. У нас это самый дорогой сорт риса. И вот в пору сильного увлечения Монти я таки заставила себя раскошелиться на него. С тех пор басмати не покидает мои полки . Другой рис надолго не приживается. Дети тоже привыкли к басмати и удивляются, если я начинаю им варьировать сорта. Особенно мне нравится пропаренный неочищенный басмати, но он по космической для риса цене и продаётся только в специализированных магазинах, где всё по космической цене . Из гарниров люблю гречку. Для меня она дефицит, берегу её и каждая варка - праздник . А вообще я к гарнирам довольно равнодушна. Люблю овощи в разных вариациях. Мне их достаточно вполне. А вот дети обожают, когда я готовлю мелкие макарошки в форме рисовых зёрен (поначалу даже думали, что это рис такой, но на самом деле это такой сорт абсолютно белых макарон, по форме и в самом деле напоминающих длинный рис, размером только в 2 раза больше). Готовлю с пармезаном и сливками. Вкус "подсмотрела" в одном очень крутом гастрономическом ресторане. Поначалу думала, что это ризотто такое "хитрое". Но официант мне сказал, что это макароны такие "хитрые". Конечно, там это блюдо подавалось с абсолютно недостижимым нежнейшим вкусом, который я повторить не могу, но в составе точно были сливки и пармезан. Соединяю "на глаз". Каждый раз получается очень вкусно и такой гарнир мои готовы лопать сутками .