Пересадка не всегда предполагает выход из международной зоны, особенно в странах ЕС. Если лететь с другого терминала, да, а если из того же, то никакую таможню вы уже не проходите. А если лететь из некоторых других стран, то иногда даже меняют пакеты дьютифришные на свои, вот так.