Конкретно мой муж вообще не имеет отношения к ресторанам ))) Просто сказал, что их начали шерстить. Он в общем работает в комплексе.Моё мнение вообще, что невозможно так работать, как она требует. Тогда цены будут такие, что кроме мега-супер-пупер-богатых никто ничем пользоваться не сможет.Если цена низкая за номер или за блюдо, то надо понимать что и товар такой же будет. Конечно, тараканы или вши недопустимы. Но ставить НА КАЖДЫЙ продукт не только дату, но и время!!! Если видно что продукт хороший, годный, то почему бы его не употребить? Нет, нужен отдельный человек, который будет полдня проверять холодильники, следить за этикетками, переклеивать их. Или, блин, грязный матрас. Один человек пролил и сразу выкидывать? Ну надели сверху наматрасник и используй. Нет, она и под наматрасник лезет. Это какие затраты должны нести хозяева бизнеса? Так никакой человек с зарплатой в 70 000 и раз в жизни в ресторан или кафе не попадет! А уж про гостиницу или хостел я вообще молчу.По мне, так нельзя сравнивать гостиницы с хостелами или кафе с ресторанами.