Сначала нарисуйте проект - как будет стоять мебель. Какие стены остаются, какие сносятся, Затем, уже исходя из этого, распределите розетки-выключатели. Это все очень(!) важно сделать до начала ремонтных работ, т.к. электрику надо провести сразу, определив, как будут проходить провода - по полу, потолку, под плинтусами. Дальше-  решаете, что с полом, нужно ли выравнивание или все хорошо. Какое будет напольное покрытие на финише, от этого зависит что надо сделать с полом.- стены, под покраску, под обои - от этого зависит как надо выравнивать стены.- санузлы: нужна ли замена труб, разводки- кухня (водопровод, электрика), все определить до начала ремонтаКак только все определили, что как будет сделано, начинаете работы.Последовательность работ у всех разная. Кто-то сначала стены выравнивает, затем розетки штробит и потом только штробы замазывает, кто-то наоборот.Это вам решать.Точно разводку сантехники надо сделать в начале.Своими силами ремонт можно сделать, но это будет очень долго.Если у вас есть пара лет в запасе - то дерзайте.В обратном случае ищите бригаду. У меня есть опыт ремонта в двушке своими силами без отселения. По одному помещению в месяц.Долго, муторно, пыльно, но бюджетно.Затем капремонт в большой квартире, быстро, силами большой бригады, не бюджетноИ сейчас дочке однушка в новостройке - черновые работы силами бригады, Чистовые все сами.Начали в марте, сейчас заканчиваем.Бюджетно, но дико долго.Поэтому подумайте в сторону бригады.Поищите через знакомых, обязательно посмотрите как эти бригады делают, т.к. то, что одним "супер как здорово", для других, "боже, какой ужас".И - удачи! Страшно начать, но когда-то любой ремонт приходит к финишу ))))