Ну мне кажется заготовки заготовкам рознь. Одно дело, когда люди имеют в доме несколько баночек с огурцами и грибочками, которые любят, и другое , когда закручивают нереальное кол-во этого добра, потому что весь год до следующего урожая это будет основной едой для их семьи. Я помню, как моя однокурсница убивались с мамой на дачном участке, заготавливая картофан и закручивая банки с огурцами-помидорами, потому что это и была их еда: картошка с огурцом или помидором. Мясо-рыбу в начале 90-ых мама и дочка-студентка не могли себе позволить.  Я не люблю консервированные овощи и варенье. Просто не люблю и всё. Малосольные огурцы - да, но их фиг закроешь, надо делать и съедать. А всё остальное ела бы только в случае нужды.