Думаю, что можно суши, шоколад и прочее не рекомендуют, мороженное тоже, а вот суфле, желе, пастила, зефир, мармелад - очень даже. Желе самим сделать можно красиво в индивидуальных стаканах каждому. Я бы полистала восточную кухню, где мягкие соусы на меду. Своим делаю смесь из меда и соевого соуса к шашлычкам из вареных сердечек. Также дети любят банальные макароны, поэтому берем яичную лапшу, красиво сервируем пиалы ей, сверху украшаем ломтиками вареной говядины,поливаем соусом на выбор и блюдо готово. Можно рис с морепродуктами типа мидий и креветок отварных на шпажках. Эдакое ДР в азиатском стиле. Вам, насколько помню, рекомендованы огурцы, так что режем их с фантазией, плюс черри в канапе с легким сыром. Можно канапе с вареной колбасой придумать в основе.