Лошади реально достаточно флегматичные (мерины, и часть кобыл), проводящие всю свою жизнь в ходьбе гуськом под туристами. Есть вроде бы и норовистые кобылки по слухам, но лично мне эти слухи показались сильно преувеличенными. Чистили мы их старательно. Техника безопасности соответствует именно дикости отдыха.