Это не совсем все таки бухгалтерский вопрос, но все же.. Вы когда последний раз делали инвентаризацию? У вас на руках должна быть опись. Если была обнаружена недостача, то составляется акт о выявленной недостаче. Все хуже, если у вас по описи есть все,а не самом деле этого нет и это обнаружит проверка. Но опись подписывают вроде как 3 лица?  А дальше все зависит от того, что именно пропало. Если 2 телевизора из класса, то вопрос будет к тому, у кого в классе они были, а не к вам. Если то, чем заведует завхоз- всякие запасы, то уже к вам. Но я могу быть не права, потому что никогда не работала в школе. Закона , снимающего ответственность , если есть допуск 3 лиц вроде нет. Но как правило эти люди зорко следят и если что пропало тут же смшнализируют сразу о пропаже и тогда это не недостача, а кража с поиском виновного. За кражи несет ответственность уже охрана.