Вы совсем не умеете готовить? Какая разница-то? Если боитесь неправильно обжарить или пересушить при обжаривании филе, пропустите этот этап. Просто обсушите бумажными полотенцами. Достаточно обжарить лук и морковь. Далее - по рецепту.Или обваляйте кусочки в муке и в таком виде обжарьте.