мы собрали группу умеренных туристов и в августе прошлого года съездили туда)программа такая былаhttp://baikalturizm.com/viewpage.php?page_id=4 до Иркутска на самолете, а дальше нас окружили заботой)можно и самим, но учитывайте расстояния - если есть деньги. то не вопрос нанять машину  до Байкальска, до Ольхона и ЛиствянкиЕсли вот надо прямо слиться с Байкалом. то на Ольхон. Турбазы на любой вкус и кошелек и пожить там, встречая рассветы)