Для многих советских людей это и есть сакральное. Моя свекровь совершенно искренне считает что праздничный стол без икры - признак нищенства)) икра в любом приличном доме просто обязана быть на столе в праздник, а в НГ тем более. И не может понять, что некоторые люди (например, я и младший сын) вообще ее не любят