Потому что юридически - это незакрытый и очень спорный вопрос, чтобы ни говорили вам по телевизору. С точки зрения международного права - оккупированная территория, отношение к ней соответствующее. Немцы во время ВОВ тоже скупали земли на территории СССР, сильно им это помогло? В бытовом смысле - ещё год назад реестры находились в службах учёта Украины, а регистрировать требовалось на общих основаниях по закондательству РФ. По понятным причинам украинские власти сотрудничать желанием не горели. Велась речь об изменении процедуры для Крыма, создании Госкомрегистра, вроде создали, но там тоже до фига подводных комней. Купить-то вы купите, а вот продать может оказаться совсе наоборот. Кому нужна проблемная недвижимость с туманной историей из другого государства и "незаконными" регистрациями в анамнезе? В любом случае, если гражданин Украины по каким-то причинам предъявляет права на купленную вами землю или дом, то суд, в т.ч. Европейский, будет на его стороне, вне зависимости от вашей добросовестности и незнания.