тогда попробуйте вторую разновидность этого рецепта - разбавить соус водой, и в этой жидкости выдерживать груди от суток до двух... получается немного по-другому, но многие предпочитают именно его...пы.сы. а мне эта еле уловимая соевая "горелость", о которой вы пишете - очень нравится, получается этакий гриль-стайл... я вообще, когда груди со сковороды снимаю - доливаю туда чуток масла и делаю на этом жареные макароны или жареный рис... короче - на вкус и цвет фломастеры разные