Через неделю - перебор, а пару дней, чтоб подъехать, с учетом расстояний, дать нормально. Человек, желающий придти в течение часа, может позвонить, а может и не позвонить. А другой человек без брони не согласится ехать. А сказать, что бронирую и не забронировать - это вопрос вашей порядочности, независимо где вы там что продаете.