попробуйте сделать так - мелко порубить чеснок, добавить молотый жгучий перец. залить раскаленным маслом и дать настояться. в блюдо (корейскую морковку или что-то подобное) добавляете масло и перемешайте. дайте блюду 30-40 мин настояться и вобрать вкус. дальше добавляете на свое усмотрение. нас так кореянка-соседка научила) кста, не думаю, что наличие соевого соуса обязательно