Ну вот рецептик печёночных оладьев, как готовит мой папÁСырую говяжью печень превращает))) в эл. мясорубке(я в блендере) в пюреобразную массу, так же отдельно перемалыват лук в кашицу, в общую массу добавляет яицо, соль, перец и пару ложек муки. Ну и на раскалённой (раст.масло) сковороде, выкладывая ложкой жарит.Потом зеленушкой посыпает. С жареной картошкой-супер!Ну или например моя бабуля делает печёночный “торт“Тонкие бинчики из перемолотой печени, яиц и муки жарятся(а да, добавляется либо вода, либо молоко для полужидкой консистенции. Спросила у бабули. Добавляет холодную воду) штук 15-20, смешивается майо(ууупс...), сметана50/50, давленый чеснок и много(по пучку) рубленой петрушки, зелёного лука и укропа). Каждый блинчик промазывается этим “кремом“, складывается в “торт“ и на верхний блин насыпается такой “ковёр“ зелелени.http://foren.germany.ru/arch/showmessage.pl?Number=24711972&Board=kochkunst