ну оливье как раз без морковки. Морковкой изобретательные совеЦЦкие повара заменили раковые шейки. По цвету подходят, а по вкусу пролетарии всё равно не вкусе, как там раковые шейки по ограно-лептическим качествам. И каперсы в оливье тоже были. Их заменили горохом. А чё, по форме очень похоже. А пролетарии опять еж не в курсе о вкусе каперцев.