Я тоже знакома с требованиями  Видела задания В2, весной сдавал близкий человек, я наблюдала за подготовкой. Сейчас требования к экзаменам усложнили, посмотрите примеры на сайте института Гёте.  По ощущениям, надо знать реально на уровень выше, чтобы без проблем сдать экзамен. Не знаю, достаточно или мало В2 для работы узкоспециализированным педагогом, мне сложно оценить, работаю в другой области. Для профессий, связанных с языком, бесспорно, нужен С2.