лучше менять   в банке- дочке иностраного банка.К примеру, в Юникредите или райффайзане Они обменивают через кросс-курс ЕВРО/доллар, а не через рубль, как другие банки.Плюс банковская маржа,конечно,но это все равно выгоднее,чем через рубль крутить.