Создавайте ваши десерты на основе свежих ягод и фруктов.  Например, печеные яблоки с медoм, корицей и орехами.  Замороженные бананы в шоколаде- бананы в шкурке нанизать на деревянную шпажку и заморозить в морозилке- 15 минут.  Растопить шоколад  (60% или выше ) на водяной бане,  добавить немножко сливок.  Банан очистить, обмакнуть в шоколад, а затем в орехи. Вместо банана можно использовать ананас и кокосовый стружку вместо орехов.  Гранита из грейпфрута - 1/2 чашки сахара, 2 1/2 чашки грейпфрутового сока,  полчашки водки,  цедра грейпфрута по желанию. Сделайте сахарный сироп, смешав сахар с равным кол-вом воды и доведя до кипения. Сок смешать с водкой и добавить охлажденный сироп по вкусу.  Некоторые добавляют баквально чайную ложку. Перемешать, попробовать,  добавить цедру по вкусу. Выложить в мелкую форму и заморозить , минимум три часа. Каждые 30 минут скрести смесь вилкой.  Подробней технику приготовления граниты посмотрите в сети, это несложно. Граниту можно делать из любого сока.  Водка необязательна ☺это праздничный вариант.Посмотрите в сети масса вариантов всевозможных криспов. По сути это фрукты/ягоды со смесью сахар, овес, мука, орехи, масло  сверху.  Замените сахар на ту же стивию.