Это вам и, возможно, вашим детям кажется вкусным. Моя семья на гречневый хлеб посмотрела с недоумением и сказала "почему хлеб воняет кашей?" Овсяный хлеб мне тоже не кажется вкусным, едва в нем количество овсянки становится хотя бы четвертью, это влажная волглая масса, а не хлеб. Так что ваш вариант тоже далеко не универсален.