К сожалению мойку по другому не поставить. С другой стороны стены варочная поверхность, поэтому там будет такое же оформление фартука и отступ до варочной 15см. По салонам смотрела, но им же не нужно вписываться в размеры, поэтому они либо заводят за шкафы, либо у них нет загиба.Из камня можно сделать любую форму - тем он и хорош. Сам стык можно делать с разной степенью шлифовки\закругления- одним словом что душе угодно и его не нужно дополнительно ничем закрывать (мне поэтому и не хочется здесь плитку, так как срез придётся закрывать).А какую геометрию Вы бы выбрали для плитки?