я как-то больше Роскачеству доверяю)) вот у них мука http://roskachestvo.gov.ru/catalog/muka/ причем там подробно описываются все нарушения, которые обнаружены. Вот, например, первая же мука с нарушениями http://roskachestvo.gov.ru/catalog/muka/muka_pshenichnaya_khlebopekarnaya_sto_retseptov_vysshiy_sort/