Евы, все миллионерши могу все в помойку выкинуть, перенести бы вас дамочки в Ленинград блокадный.  Автор, есть  рецепт домашнего сыра из творога, как раз придумали его карпатские женщины, делался, как раз из подпорченного творога! посмотрите рецепт в интернете поточнее, тмин, соль, яйцо, масло не помню молоко нужно или нет и термическая обработка.