Ну если вы его сразу из морозилки станете жевать, то да. Надо достать кусочки, положить их на тарелку и через 15 минут это будет уже совершенно нормальный свежий хлеб. А если еще в тосте поджарить, то совсем хорошо. Вот когда хлеб хранят зачем-то в холодильнике - это сложно понять. Там он становится невкусным.