1 продукт в день - это полный идиотизм. Аллергия редко проявляется в один день, чаще - на 3-4, а то и дольше времени требуется на то, чтобы невидимая глазу сухость кожи превратилась в видимые высыпания. Напомню, что высыпания часто не видны на коже и проявляются после ванны или беготни на разогретой коже.Раз в неделю - это схема для худо-бедно не аллергичного ребенка. Для аллергика порой схемы куда печальнее. Особенно для потенциально аллергенных продуктов.