Муж берет на рынке мясо для стейков, иногда оно бывает практически мраморное, самое вкусное. Готовится очень быстро, я обжариваю буквально 3 минуты с каждой стороны и в духовку на минут 10 для мужа, себе и детям подольше, не люблю медиум.