ОФФ... татуся, вы как-то писали в рецептах про сыр, который сами делаете... скажите, вы покупали специальную "профессиональную" камеру для вызревания сыров (что было бы неудивительно )? или сами что-то придумывали для правильного поддержания температуры и влажности?