У нас чем-то похожая планировка, только по 2 помещения на обе стороны выходят, и состав семьи такой же. При перепланировке максимально расширили кухню (за счет второго санузла, части коридора и до упора сдвинули стену в соседней комнате, почти до окна), и, соответственно, получились 3 жилые комнаты и кухня-гостиная. Основная идея была - у родителей и у каждого из детей должны быть отдельные спальни, соответственно, роль гостиной переходит к кухне, для чего ее и расширяли.