Очень много факторов зависит от духовки. Вы же лучше знаете свою духовку, посему делайте, с учетом вашего опыта. Я (но это моя духовка)сначала нагреваю духовку до 200С,ставлю формы в духовку, уменьшаю до 180С на 15-20мин, потом уменьшаю до 160С.