А я вообще не ем сырую рыбу в виде суши, вообще не переношу японскую кухню. Из сырого свежего тунца можно очень вкусные блюда приготовить, те же гавайские поке, имхо, гораздо вкуснее. А из махи-махи - севиче сделать. Но это конечно свежепойманная рыба нужна.