В первую очередь качественно положенная и выровненная штукатурка. При необходимости - предварительно сделанная изоляция. А красить или белить или даже обоями обклеивать - дело вкуса. Мне побелка больше нравится.У моих родителей один раз сделали хорошо потолок - они уже с ним 30 лет живут и никакого ремонта ему не требуется, побеилили пару раз и все.