Мерседес ушла не только потому, что Фернан участвовал в доносе на Дантеса, но в совокупности всех его преступлений. Вы считаете, она должна была дать ему возможность как-то оправдаться? Зачем, когда на суде уже были предоставлены неопровержимые доказательства? А логика мести графа ясная - он хотел уничтожить всех своих врагов, равно как и их детей. Но он человек, меняющий свои решения под гнетом обстоятельств,  вспомните, как он спас Валентину, хотя совершенно не собирался этого делать. Думаю, в случае с Альбером было так же.