с красной рыбой я делаю такую "шубу" )))варится рис как для суши (соль-сахар-рисовый уксус)далее слоями:1. рис, на него тонким слоем сливочный сыр2. рыбка малосольная3. авокадо, сбрызнутый оливковое масло+лимон4. укроп-зеленый лук мелко5. отварная морковь, порезанная мелким-мелким кубиком и смешанная со сливочным сыромвесьма)делаю только на НГ)