А бюджет какой? Про гостиницы лучше бикини смотрите, разброс цен большой. Поесть полно мест, видимо будете выбирать около гостиницы или мест прогулок. А привезти из Уфы можно мед башкирский в сувенирной упаковке, из Казани чак-чак татарский(башкирский мне нравится меньше). В Казани есть красный автобус, основные достопримечательности объезжает. У нас в Уфе есть экскурсии 3х часовые по городу.