Брюссельская капуста с яблоком и сливкамиСкажу сразу - никогда не была поклонницей этого вида капусты, мне было невкусно.Но этот рецепт - шедевр!!Привожу так, как написала его автор на одном из форумов:"Капусту разрезать на половинки и слегка отварить. То есть она должна быть как бы "аль денте". Откинуть капусту на друшлаг и дать стечь воде. В сковороде растопить сливочное масло и выложить туда капусту и порезанное кубиками яблоко. Посолить, поперчить, натереть мускатный орех и налить чуть-чуть сливок, где-то милиллитров 70-100 (это около половины стаканчика в котором их продают). Тушить на среднем огне еще минут 5-10, так чтоб яблоко не раскисло.Иногда я обжариваю еще и лук и к нему уже добавляю капусту и яблоки. Но это моя опция, я просто очень люблю лук Пропорцию точно не скажу. Я обычно покупаю сеточку капусты в Эдэке, на неё беру одно крупное яблоко Гренни Смит.По поводу шпека не подскажу, я вегитарианка Вообще капуста любая с яблоком хороша. Я и белокочанную тушу с яблоками и красную.Приятного аппетита."ЗЫ. лук я не обжаривала. Просто положила вместе с яблоком. Сюда отлично подойдет порей.