Поймите, все люди разные. Лично для меня "питаться только пиццей на обед и чаем с печеньками на ужин, но зато в Италии" - ненормальный отдых. Но готовить завтраки и ужины из свежих морепродуктов при наличии хорошо оборудованной кухни и посудомоечной машины в Италии - это полноценный отдых. Для вас это "вместо отдыха", а для меня - часть отдыха, и я не променяю его ни на какой шведский стол.Мы тоже лазаем по горам и холмам, посещаем древние развалины, гуляем по городам и пр. - все делаем, как вы описали. Но когда после достопримечательностей возвращаемся в апартаменты на берегу моря, купаемся, дальше есть выбор: идти в ресторан или приготовить ужин самим. Это по времени занимает одинаково. Поход в ресторан - это 1,5-2 часа - идти, искать, ждать, когда принесут, потом ждать, когда принесут счет. А может, еще чего-то захочется, тогда еще ждать. А может, рядом кто-то будет курить или громко разговаривать, и это будет раздражать. За это время дома можно прекрасно пожарить рыбу, порезать овощи и потушить мидии и выпить пару бокальчиков вина в качестве аперитива в кругу своей семьи, без посторонних. Убрать со стола - менее приятная часть, но при наличии посудомойки это тоже не проблема, это у нас делали муж с дочерью. На покупку продуктов времени уходило мало, т.к. все - морепродукты, овощи, фрукты, мини-маркет с самым необходимым - было в шаговой доступности.