Сделать вяленые и сложить их в пакет для заморозки (лучше два пакета сделать, они хоть и плотные, но все же), хранить в холодильние. Или в пластиковый контейнер, лучше вакуумный. Кстати, если есть вакуумный аппарат, то с его помощью упаковать.Рецепт вяленых давала уже:http://shipilevsky.livejournal.com/99320.htmlТема еще была:Дом  ●  Рецепты  ●  много помидоров http://eva.ru/topic/24/3444363.htm