Эти, если я по фото правильно понимаю, у нас ежовики называются. хороший грибок, но редко у нас в лесу бывает. Почитала Несколько статей про грибалку во Франции + французский форум, короче, представлены о съедобных и вкусных грибах у всех разные))))) Самые грибные места в сторону Швейцарии. Интересно, а у вас есть "норма вылова" как в некоторых частях Германии?