Я в такой ситуации со старшим ребенком нависала над ним коршуном и перелавливала руку до удара и говорила, что так делать нельзя. Т.е. никаких "продолжает бить" быть не должно. У него не должно быть физической возможности ударить и укусить в принципе. Через некоторое время прошло.