А теперь погуглите, сколько русскоговорящих корейцев проживает на территории РФ и стран бывшего СНГ. У них именно адаптированная, очень вкусная для нас кухня. Этот рецепт, скорее всего, оттуда. Меня подруга-кореянка угощала очень вкусными баклажанами, видимо, по этому рецепту.