У меня подолгу гостили англичане, французы и американцы. Едят практически все, может быть, гречка только непривычна и ее не стоит подавать без какой-то альтернативы. Самым неприхотливым был американский профессор. С супами-борщами тоже не переусердствуйте. Хорошо идет курица, разные салаты из свежих овощей, блинчики. мясо, пельмени, сметана,  Пирожки и выпечка. Не стоит особо заморачиваться на русскости подаваемых блюд.