я беру сухих пакетик 11 гр на пол-литра молока. сначала делают опару- чуть теплое молоко, ст.ложку муки, две ст.ложки сахара размешать, добавить пакетик сухих дрожжей и накрыть, минут через 10-15 появляется пена- значит все хорошо. можно добавлять все остальное и месить тесто.