Я бы написала, но только более структурировано. Каждую претензию в отдельный пункт.Сначала факты, которые можно подтвердить -оценки в дневнике и т.п. О недопустимости и противоречии существуюшим нормам (со ссылками на эти нормы)Потом о том, что в устной речи учитель позволяет оценивать психическое здоровье учеников, а также распространяет информацию о семье. Ну и в конце просьбу разобраться с ситуацией.