Сказать, что у вас аллергия. И надеяться, что хоть что-то съедобное на столе будет. Если формат встречи позволяет - заказать что-то с доставкой, мы так у друзей бываем. Там не майонезные салаты, там просто какое-то микроскопическое количество еды на довольно большую собирающуюся компанию. У нас четкая легенда "любим пироги из ближайшей национальной кафешки" и в последнее время уже даже в гости приходим с этими пирогами. А раньше приходилось в процессе, осознав, что еды совершенно точно больше не будет - срываться за едой.