я даже не в России. Про агар писала выше http://eva.ru/topic/24/3414827.htm?messageId=91895496забыла, что агар-агар бывает разной силы, благо, что сама когда-тов отрасли, близкой к хлебопекарной и кондитерской, работала, правда, в b2b, но все равно, знания-то есть... а вот позабымши.... и на старуху, как грится...а здесь даже на пачку не посмотрела весь торт потек, еще в холодильнике, + что-то с сиропом, видимо, не станцевалось в тот раз.