каким образом Ваша гимназия! может шефствовать? гимназия - это учебное заведение для детей, которые сами не заработали еще ни копейки если уж объявлено такое мероприятие, то пусть дети сделают что-то для благотворительной ярмарки, продадут это, а заработанные деньги отдадут подшефныма у мамы-папы из кармана денюшки брать и сдавать -это ничему не учитдама имеет полное право не сдавать на то, на что не считает нужным = ни на предметников, ни на благотворительность=собирайте без нее