Вообще-то это невозможно компенсировать, т. как некоторых составляющих белковой нет в растительной,и съев 10 кг фасоли или сои, и закусив агар-агаром,  ты получишь тот же 0. Организм сам до какой-то стадии компенсирует отсутствие белка.