Потому что человеческий мозг вообще очень сложная и еще до конца не изученная система и сравнивать его с ногами и пищеварительным трактом смешно и глупо. Кто вам сказал, что разговаривать с ребенком на нормальном языке с рождения рано, читать книги рано, показывать карточки со словами, изображениями животных и озвучивать их рано? То, что ребенок, с которым занимаются, развивается лучше, чем тот, с которым этого не делают, однозначно. Я и на собственном опыте в этом убедилась и на опыте своих знакомых. Да это и очевидно, без знаний нет прогресса. Чем раньше ребенок овладевает одной информацией, тем быстрее он начинает понимать другие, взаимосвязанные с этим вещи, расширяется его кругозор.