плохому танцору всегда что-нибудь, да мешаетвеками варили зюльц и холодец из свинины!вот так выглядит холодец из скороваркиhttps://yandex.ru/images/search?text=%D1%85%D0%BE%D0%BB%D0%BE%D0%B4%D0%B5%D1%86+%D0%B2+%D1%81%D0%BA%D0%BE%D1%80%D0%BE%D0%B2%D0%B0%D1%80%D0%BA%D0%B5"Когда нет времени варю холодец в скороварке. Принципиально не чем не отличается от обычной варки в кастрюле. Закладываю вымоченное и хорошо промытое мясо, лук, морковь, любимые специи заливаешь водой и варишь. Но уже не 8 часов, а 2-3 часа. Следить, чтобы кипение не было бурным. Иначе холодец будет мутным. Снимаешь с огня, остужаешь (я засовываю скороварку под струю холодной воды), выпускаешь пар открываешь вынимаешь мясо, разбираешь, фильтруешь бульон смешиваешь с мясом и чесноком и ставишь застывать""я позавчера первый раз в ней варила холодец из свиной ноги и петуха, обалденнно, и прозрачный, как слеза. кстати, там написано, что варить 2 часа, но я подольше поварила, так как первый раз, застыл, как каменный""То что в обычной кастрюли варится 5-6 часов, то скороварке это 2 часа. А рецепта тут особенного не надо, тут только сокращается время."