есть кунжутное масло для готовки на нём. Оно из обжаренного кунжута. Выдерживает до 190 град. Я такое как раз на прошлой неделе для одного рецепта купила. Скажем, это не стандартный вариант и не везде продаётся. Стандартное масло только для готовых блюд и об этом на нём указано. Корейцы скорей всего в обжарке используют специализированное кунжутное масло (по типу того, что купила я), поскольку обычное не годится для этого категорически, как и масло грецких орехов или льняное.