Я из-за такого же  состава тоже начала сама ездить. Без ТО.Смотрите на Букинге номера. Выбирайте "всё включено". если вы хотите полный пансион и ничего готовить не будите, потом по скайсканеру билеты+ не забывайте про визы( оформляются элементарно)Вам нужно поймать дешевый перелет.НО учитывайте, какой берёте номер и тариф на самолёте. Возвратный или нет. Я бронирую номера С бесплатной отменой бронирования. ( но они дороже). Самолёт безвозвратный тариф, т.к. значительно дешевле. Совет. на букинге не забивайте сразу кол-во детей, а смотрите внизу условия:Размещение детей и предоставление дополнительных кроватейОчень часто размещение детей бесплатно на доп.кроватях. я бы не Италию на первый раз рекомендовала, а Испанию или островную Грецию. в Греции много отелей Всё включено. Эгейские Авиалинии дают сейчас хорошие цены. На  Букинге много интересных предложений.Тур у вас будет состоять: билеты на самолёт + отель+ виза+ страховка+ трасфер от и до аэропорта. поиграйте с датами, почитайте какую визу легче оформлять. если виза есть и знаете английский язык вообще проблем нет. а сейчас вам никто не рассчитает тур. кроме вас самих. Еще совет на букинге сортируйте по отзывам и обязательно читайте отзывы  других. удачи.