Ну просто не повезло вам именно с этими отдыхающими. Бывает и наоборот. Моя подруга бронировала квартиру на 3 недели. За несколько дней до вылета позвонила хозяйке квартиры, и та ей сообщила, что люди, которые снимают эту квартиру сейчас, хотят продлить проживание на дней 5 или 10, поэтому подруга сможет вселиться в эту квартиру только, когда те уедут, т е непонятно когда. Подруга, мягко говоря, в шоке. Летит с двумя детьми, будет искать варианты жилья на месте.  А по сервису - сервис хотят соответственно цене, и уж простите,  отдыхающих  меньше всего интересуют ваши потери за пустующие дни - люди хотят отдохнуть как им удобно.