Совершенно необязательно большие ноги для винных стаканов. Очень многие декантируют красное вино заранее и ничего не взбалтывают. Белое вино вообще никто не взбалтывает. Про гоблеты вы не слышали никогда? Французы (и не только) веками из них пили вино. И белое и красное..