Если малыш захлебывается и заглатывает много воздуха, то это может быть причиной колик. Можно попробовать кормить лежа на спине (чтоб молоко вытекало не так активно), можно немного подцеживать грудь до кормления (но это не очень хорошо, молока-то будет еще больше). Шалфей и мята тормозят лактацию, если нет поллиноза и пищевой аллергии у родителей, можно по-немножку попробовать настой в первой половине дня (с 30 мл, макс доза стакан в сутки).  Вода ни на колики, ни на стул не влияет, это непитательная жидкость, которая займет тот объем, который предназначался  для  молока ( Хлебание воды из ванной - не показатель жажды. Но решать Вам, безусловно! )