А в царской России поголовно в раннем детстве начинали ездить. Ну, те, у кого лошадь была, конечно  Про казаков и кочевые народы я вообще молчу. И как конник со стажем, уверяю вас, что нагрузка на позвоночник гораздо меньше, чем, скажем, в легкой атлетике. А возраст 11-12 связан с соотношением размеров лошади и ребенка. Пони не были распространены, клепперы - и подавно. Сейчас в этом плане проще, поэтому и возраст опустился. По сабжу - автор, мы совсем в другом конце Москвы, занимаемся в Сокоросе, там очень здорово. По вашим округам и подсказать-то нечего, увы (