А зачем его обязательно не прожаривать?    У меня никто с кровью не ест.  Сын вообще свинину любит,    отличная там. Курица тож прекрасная.  Я вас не уговариваю )) Просто свежий взгляд человека, впервые  побывавшего в Азии. С едой там все отлично )