Переславль традиционно Музей чайников, музей утюгов, ботик Петра, музей Паровозов. Советую: по дороге в музей Паровозов, если вы на машине, есть чУдное местечко. Типа пикникового. Но народу там хоть и много, но друг на друге не сидят. Там же чистейшая речка протекает. Если ехать, то сразу увидите по правой стороне дороги. Там очень здОрово пожарить шашлык, провести время (поиграть в мяч или бадминтон), искупаться. Мы в прошлом году, когда были, заприметили это местечко заранее, а прям перед отъездом, уже после выезда из гостиницы, там устроили себя ужин. Очень здОрово. Я с вожделением вспоминаю эту речку прохладную и приятную в июльскую жару. А если вам реально поесть недорого и вкусно, по-обиходному, не в ресторане, то есть там чуть дальше музея Утюгов на противоположной стороне улицы кафе-блинная. Туда все местные ходят на обед. Вкусно-столовая еда. Абсолютно домашняя. Супы 50-60 рублей стоили, горячее блюдо в районе 100 рублей. Ассортимент очень большой и реально вкусно. Многие, знаю, тут скажут, что маргинальная столовка, наверное, но ничего подобного. Если рассматривать в формате просто поесть в течение дня, а не "посидеть" вечером, то очень даже хорошо.