Запекайте на гриле, снимаете шкурку, заливаете : много чеснока, масло, сахар соль, яблочный или другой уксус. Масло нагреть до разумной температуры, туда чеснок, сахар уксус.  И этим залить банки. Хранятся хоть всю зиму.Как-то так http://www.nasil.com/kirmizi-biber-tursusu-nasil-hazirlanir  http://www.nefisyemektarifleri.com/kirmizi-yag-biberi-tursusu/