Почему это??? Даже Карельские и северо вологодские жители генетически предрасположены больше к мясу. Скажите что Вологда это не средний россиянин?  У вас просто средний россиянин застрял между костромской и курской областью,  где изначально только овощи и трескали, а про всю остальную не центральную Россию вы позабыли.