Однозначно в фасоль хорошо хмели-сунели или уцхо-сунели.В капусту - тмин.В рыбу - "лимонный перец"...В картошку - пажитник.Еще добавлю... В паштеты, в отварной язык, в печень по-строгановски - отлично мускатный орех.