Я готовлю на газовой плите, а стеклокерамику видела только у знакомых, не приходилось с ней сталкиваться. Все зависит от размера посуды и объема готовки(это про жжет все вокруг) и готовлю я (о ужас) на 3-х конфорках обычно сразу, или на двух - одной ближней(постоянно используемой) и за ней дальней, они обе более мощные. Ну и проблем с местом у меня на кухне как-то нет. Что не мешает моим родственникам прекрасно подпаливать некоторые радом кладущиеся предметы