Попробуйте безуглеводную диету. У небольшой части европейского населения есть ген, при котором холестерин повышается из-за углеводов. В то же время жирное мясо и прочие традиционные холестериновые продукты на него совсем не влияют. Так как высокий холестерин - это наследственный фактор, то поспрашивайте у родственников, как они его снижают.