Да я и не сомневаюсь, что вы умеете. Но большое дело, когда готовят в четыре руки. И совершенно верно: другая культура приема гостей. В России всё еще принято, чтобы на столе сразу было много блюд на закуску, затем уже горячее. У вас - подают листья салата (надо сказать очень вкусного, я бы во Франции его ела и ела, тут не такой) с заправкой на закуску и ок. Понятно, что и временные и трудовые затраты разные.