Я всегда ставлю на ночь,так удобнее мне лично. Первую воду сливаю, исключительно из за изжоги,  до нее не сливала и варила в первой. На два литра беру сколько поместится в руку, по весу не знаю сколько это. Перец горошком, лавр и душистый перец горошком кладу. А дальше по настроению, могу только картошку закинуть, а могу туда еще морковь кружечками и лук обжаренный, а бабушка перловку закидывала.