Я очень люблю французские джемы, варенья и мармелады от ST. DALFOUR http://www.stdalfour.com/en/products/fruit-spreadsВ Норвегии за ягодами ходят только в путь, и варенье из морошки, лесной черники, брусники и т.д. очень популярно, а также варят сливовое, яблочное (сама как-то варила по местному рецепту с анисом), ну и обычные клубничное, малиновое и т.д. Есть огромное количество поваренных книг, сайтов на тему "как варить варенье", а на крестьянских ярмарках всегда есть минимум один киоск с джемами, вареньями и т.п.