в принципе можно брать все,что душе угодно:томаты-черри,огурцы,фрукты(мы брали конс. мандарины,а можно конс. ананасыили свежий,бананы  или свежую клубнику или яблоки),нарезанный лук,можно конс. горошек или кукурузу,маслины,можно обжаренные фрикадельки подать,свежую зелень,соцветия брокколи или цветной капусты,соусы(дипы).