А почему вы считаете, что ребенок, совсем не имеющий опыта участия в олимпиадах, сможет в 11 классе потянуть сразу перечневую олимпиаду? Мне как раз разумным кажется класса с 6ого - 7ого московская и всеросс хотя бы для определения текущего уровня ребенка (они, как минимум, котируются), а уже в последних классах переключение на перечневые.  Ну, и перегруза в средней школе я как-то не наблюдала. В старших - да, в основном из-за этих ужасных отборочных туров.