В сам НГ мы обычно горячее уже не едим, только закуски. Праздничный ужин часов в 9 вечера, с горячим, позже уже только закуски, салаты. Давно такой формат для себя приняли, очень удобно и нет ночного обжорства  А на 1 января обязательна солянка