Если хотите иметь европейские льготы, то тогда - да, надо иммигрировать по всем правилам, но тогда уж плотно там жить до получения ПМЖ хотя бы, а если на год-два, то у них виза специальная есть, объясняете причины приезда, проходите интервью, получаете визу и живёте спокойно по визе, но пользуетесь при  этом канадской медициной, а не испанской, в смысле испанской, но за деньги. Кстати вас попросят купить туристическую страховку, потому что ваша канадская действует только шесть месяцев, если вы не живёте в Канаде.