Скорее всего темный слой - печенье OREO https://www.google.de/search?q=oreo+torte&biw=1366&bih=657&tbm=isch&tbo=u&source=univ&sa=X&ved=0CDcQsARqFQoTCJ7KvbbErccCFYeEcgode-kBTA, фруктовая глазурь тоже из пакета http://www.oetker.de/index.html