У меня и так все что можно белое  кофемашины недешевые, новую покупать только из-за цвета не будем.У меня сейчас тоже рабочая поверхность 60 на 30, и стоит все что только можно на столешнице, все требующее места я делаю на обеденном столе. Так что лично мне при условии пустой столешницы 2 мест 60 на 60 я думаю хватит. Между плитой и раковиной место под разделочную доску, а справа от плиты под всякую технику - миксер, блендер, мясорубку. Для них и розетки там предусмотрены. Меня больше беспокоит удобство пользования и пар от чайника. Начинка уже обдумана вроде  верхние шкафы в упор до потолка, 260 высота. Мест для хранения предостаточно.