При чем тут работники столовой? Ну вот положено на завтрак на 300 детей 30 кг апельсинов (беру цифры от балды). Один апельсин, к примеру весит 150 гр. , т.е. апельсинов всего 200 штук. Как, интересно, не разрезав дать всем 300 человекам по апельсину? Это печеньки считают штучным товаром, а фрукты меряют и привозят в кг. А половинка, кстати, чистится еще легче, чем целый.