На литр молока: пол-кило муки, 2 яйца, чайная  ложки соли, 5 столовых ложек сахара, пол-стакана растительного масла. Молоко обязательно подогреть. Все смешать. Печь без добавления масла. Каждый готовый блин смазывать сливочным маслом.