По этому рецепту получаются хрустящие и тонкие коржи:от vitoria http://vitoria.livejournal.com/24119.htmlтесто:2 стакан сахара(один или меньше)4 яйца160 гр.масла сливочного2 столовая ложка мёда(3-4)2 чайная ложка соды (не гасить)Всё перемешать и поставить на водяную баню.Масса должна стать однородной,и увеличиться в 2 раза.Когда получится светлая пенообразная масса снять с бани.В горячую массу добавить сразу 5 стаканов муки и всё хорошо вымесить.Тесто получится мягким и будет липнуть к рукам ,не пугайтесь! Поставить в холо-дильник на 30 минут,после чего будет очень приятным в работе.Разделить на 12 частейНа посыпанном столе раскатать коржПеренести его на лист для выпечки.Выпекать в нагретой до 200 градусов духовке,до золотисто-коричневого цвета,примерно 5-7 минут.Сразу после того как вытащив из духовки обрезать ещё горячий корж,придавему круглую форму.Рецепт брала здесь же.