Идиш (сейчас медленно вымирает) это помесь древнееврейского, арамейского, славянских слов на основе немецкого языка.Лексика на 70 % немецкого происхождения. Но грамматика ушла далеко от немецкой, хотя и есть определенное сходство.Немец речь на идише не поймет. Отдельные слова - да, но в целом не поймет. Потому что грамматика другая, "напев"  и произношение другое.Я 20 лет в Германии и знаю немецкий практически, как родной.