Солений и маринований овощей я не понимаю,  вчера с детьми  собрали на огороде фермерском по 6 кг помидор, цуккини, молодой картошки  и баклажан, цуккини порезали на кружочки, баклажаны запекла в духовке с оливковым маслом, помидоры отбланшировала , сняла кожицу, убрала семена и сделала из них соус томатный. Все перечисленное разложила в маленькие пакетики ( на 4 порции ) для заморозки, соус в контейнеры из под мороженого  и в морозилку. Потребовала на день рождения мультиварку, буду туда все пихать и тушить с мясом или курицей.