Обязательно ответить! Что он испортил впечатление от отдыха, лишил настроения, и заставил очень крепко подумать о прибывании в его апартаментах в следующий раз, так как вы не допускаете, что после вашей уборки пришлось отмывать хоть что либо и кому либо до 2-х ночи. Что вам неприятны подобные фантазии и обижает недоверие к постоянным арендаторам.Припишите постскриптум, что вы надеетесь на понимание и ждете извинений.Я бы еще и поискушала судьбу и дописала  -  и скидку тоже! И ждала бы що мироздание нашепчет.