Ни фига)))))))) .У меня в одной пол литровой банке - кефир 1.5 %( потому что я больше не выпиваю) ,а в другой- сметака кислющая 3.5 %. Почему-то мне в горячее надо именно такую видно ,кислотность пониженная .Это чисто из личных пристрастий. А летом ,когда я беру молоко козье - я делаю из сливок сметану .Верх снимаю - и грибок в ситечке опускаю . Ложка- стоит .