Нет ни лучше, ни хуже. И то и другое отлично работает и является базовым, т.к. многоСОСТАВвным и многоСУСТАВным.  В общем-то разница между ними в одном - в одном случае колени сгибаются более явно, во втором - держится минимальные согнутые колени (хотя условно - называются прямыми). Небольших отличий  тоже много даже внутри понимания румынской или мёртвой.Куда мозгом пошлёте "прицел" - то и будет происходить. Румынку принято использовать для развития ягодичных, а мёртвую тягу (она же - на прямых ногах) для проработки бицепса бедра. Кроме того - зависит от постановки ног. Если ноги поставить почти вместе - то будет работать ягода больше. Если на ширине плеч или около того - то биц бедра. И ещё. В нижней точке важно понимать как подниматься. Представьте, что Вы сидите на офисном стуле с колёсиками, ноги плотно стоят на полу. Толкните пол назад, что бы поехать на стуле вперёд. Вот нечто похожее должно быть в нижней точке, когда начинается подъём наверх - толкнуть ногами ПОЛ НАЗАД. Тогда будут включены мыщцы ягоды и бедра.