Тональность также можно определить по последнему такту, в конце всегда тоника, т.е. первая ступень. Т.е если при ключе нет знаков и последняя нота до- тональность до мажор. Это самое простое объяснение на данном начальном этапе)  Потому что есть еще параллельные минорные тон-сти с тем же кол-вом знаков. И если при ключе так же нет знаков, но последняя нота ля, то это может уже быть ля-минор.