Варю куриный бульон, делаю фрикадельки - фарш говяжий + куриный или индейки, лук, зелень. Отдельно делаю зажарку - лук+морковь на крупной терке, ну и картошка кубиками или дольками, Бульон с почти готовой картошкой закипел - бросаю фрикадельки и до готовности варю на меееедленном огне, чтобы томилось все. В тарелку зелень и сметану.