Сделайте такой: свекла + руккола + козий сыр. Заправка - бальзамик (можно - если есть - малиновый уксус) + масло оливковое. Если будет ароматное - отлично.Я давно слышала об этом сочетании. Но не знала, что это ТАК вкусно и... гармонично)))Такой замечательный баланс соленого, сладкого и острогоМы всей семьей просто подсели на этот салат.ЗЫ: вкусный и доступный по цене козий сыр можно купить на рынке. Вкусвилловский тоже подойдет... но тогда нужно будет добавить соли. Если не хотите сами заморачиваться со свеклой - купите уже отварную и очищенную, в вакууме. Но лучше запечь, конечно.