К сожалению, ИП отвечает всем своим имуществом.Деньги с карты снимаются, видимо,  инкассо, без вашего участия, в день зачисления...."в сбербанке ответа нет"... Надо добиться ответа. Выясните у них пути списания денег с карты, напишите письменный запрос. Через некоторое время подавайте повторный запрос. В налоговую - тоже самое. Рано или поздно все устаканится.