Хозяйки, что бы вы сделали с 40% фермерской сметаной? Грамм 200 у меня есть. Как сметану использовать - страшно жирно, и она густая-густая, масло почти, вообще не вариант. Выбросить жалко - вкусная, качественная  Посоветуйте!