Вам не обязательно в консульство обращаться. Достаточно написать доверенность, перевести ее на язык страны, в которой Вы проживаете и поставить апостиль на этот перевод. Далее переводится сам апостиль и все. Мы так всегда доверенности оформляем. Главное Вам найти переводчика и место, где ставят апостиль.