А для меня самые лучшие блины такие:нагреваете стакан молока,как только стал подниматься пар,молоко готово!Пока оно нагревается ,смешиваете 1 стакан молока (холодное или комнатной тем-ры)+2 яйца+щепотка соли+ муки столько,чтобы оно было ,как на оладьи(примерно 10-12ст.л.,в зависимости от муки,обьема стакана и т.д.)+2ст.л. сахара.Венчиком смешать и продолжая помешивать,вливаете горячее молоко.В заключении вливаете раст.масло(1-2ст.л.).Все смешали и готовьте!Пробовала готовить на газовой и электрической плите,получаются совершенно разные,на газовой получились ажурные,словно вязаные.Еще зависит от сковороды.