а, ну да, Вы ж за границей)) Вообще это название фаст-фуда "а ля рюс", но по существу вкусная вещь. Дома запекаете большие картофелины в фольге. 1,5-2 часа в духовке, если они совсем большие. Разрезаете вдоль готовую картофелину, добавляете в мякоть немного сливочного масла (не обязательно) и тертого сыра (а вот это хорошо). Обязательно перемешиваете мякоть внутри кожуры. Употребляете с любым салатом, нарезкой, рыбкой - со всем, что найдете в холодильнике))