если обед поставляет комбинат (а в Москве это в подавляющем большинстве гос.школ) , то изготовлен этот обед неизвестно когда, может быть накануне вечером, а может быть несколько дней назад и потом был заморожен. В школе только подогревают, причем на слабом огне и довольно долго, все это сильно  сказывается и на вкусе, и на консистенции.Мои дети перестали есть в школе, как только школу вынудили перейти на комбинатное питание. Пока готовили  в школе, еда  была вполне съедобная и даже иногда вкусная.