Учитель не обязан организовывать такое обучение, если нет соответствующего приказа, а приказа быть не может, если нет карантина. При более 20% отсутствующих по причине ОРВИ администрация обязана закрыть класс, если больных мало - все учатся в классе. Учитель провел урок. С  какого перепуга надо что-то выкладывать для отдыхающих дома, да еще и консультировать их?