"Поглощать завтрак/обед/полдник/ужин за полчаса максимум," - уж вот это он никак не обязан делать. Исключение - если вы все куда-то торопитесь. Тогда если не успел доесть - выходит из-за стола, с собой дать бутерброд. Уроки без нытья делать его надо научить, а не требовать это с него. Нужно научить его это делать с удовольствием, как игру. У вас еще двое таких растет - так что лучше сейчас научиться вносить элемент игры и юмора в занудные процессы. Ходить с закрытым ртом - это уж он  точно никому не обязан. Это никому не мешает. Вернее, мешает только вам - но это ваши личные тараканы. А вообще от вас даже на форуме сильное напряжение исходит. Почему-то из-за того, как вы пишете, даже ваше лицо злым представляется, злым и раздраженным. Это я не хочу вас обидеть, только говорю, как вы смотритесь со стороны.