Почему не выгодно? Брали полтуши поросенка без головы и внутренностей 32 кг за 5 700 руб. - 178 руб/кг. Разделывали сразу и сразу перевешивали все - получилось костей на суп (с мясом на них немного) и шкуры (сала) все вместе 11 кг. Остальные 21 кг - чистое мясо, либо шмат мяса на небольшой косточке. По-моему очень выгодно. И как правильно заметили - она вкусная, свежая, пахнет свежим мясом. Потом конечно заморозили  (влезла вся в 2 отсека морозилки плюс пакет сала на балконе, и мама 5 кг увезла). Я теперь хочу теленка полтуши взять, но мне одной много. Вот бы с кем-нибудь напополам.