Я не считаю стыдным  работать в гастрономическом ресторане. Я, вообще, никакую работу стыдной не считаю. Если для Вас работать в ресторане в центре Парижа = пивнушке (кстати, где?! У нас тут "пивнушек" нет), то это Ваша проблема. Стыдным я считаю  сидеть на форуме и писать анонимные гадости.