Только вчера делала. Запечь помидоры, баклажаны, перец. Перец целиком в фольге, как будет готов положить его в пакет минут на 5, легко снимется шкура. Берете листья, какие любите, у меня был шпинат молодой, добавляете остывшие баклажаны, помидоры, перец и брынзу, заправляете оливковым маслом. Можно добавить зелень, у меня кинза была. Можно было добавить чеснок. Иногда я делаю без листьев и брынзы, тогда заправляю смесь лимонным соком. Вариантов на эту тему полно и все они вкусные.