Кабачок потереть, добавить яйца и немного муки. Запечь в духовке. Кабачок порезать, натереть специями и запечь под грилем/ на гриле. Кабачок и помидоры порезать кубиками, морковь натереть, лук измельчить. Все потушить с небольшним количеством масла. Есть в горячем и холодном виде, можно добавить зелень и чеснок. Кабачок порезать на пластины и использовать вместо теста в лазанье. Сварить суп-пюре. Нафаршировать рисом с овощами или мясом с овощами.