Не поняла проблемы. Муж финансирует - прекрасно! Покупаете диетпродукты для папы в больших количествах и готовите эту еду для всех, шесть раз в день всех зовете за стол+фрукты+нарезка. Я всю жизнь готовлю для постящихся, для тех, кто на диете и для бабушки без зубов на 2 дня 8 раз в год, если деньги есть - все отлично получается. Хороший творог, фермерский сыр, хлеб, масло, каши на завтрак, на ужин отбивные, полуфабрикаты котлет, у меня все обожают тушеное (часа два, потом добавить остальное) мясо с овощами (если с желудками не айс - с картошкой-морковью), на обед суп-лапшу куриный, щи.