Говорите, только при Горбачеве дефицит начался??? Ага...В Москве, возможно....У нас (400 км от Москвы)  с середины/конца 70х  уже был дефицит почти всего. "Рокфор был"...издеваетесь? У нас часто и обычного твёрдого типа Пошехонского не было.Кто в начале 80х учился в СТАРШИХ классах, как я, пусть вспомнит, как проходили в школе материалы "Продовольственной программы" наравне с материалами пленумов и съездов партии.Из википедии:"Продовольственная программа СССР — государственная программа, принятая в СССР на майском (1982) Пленуме ЦК КПСС для преодоления товарного дефицита в стране.""ТОВАРНОГО ДЕФИЦИТА"!!!! 1982!!! То есть дефицит был серьёзной проблемой ДО 1982. И Брежнев ещё у руля был.