Я долго мучилась с куриным филе, получалась сухая резиноподобная гадость. Здесь на Еве глаза открыли: термообработка филе должна быть не более 5-7 минут. Поначалу побаивалась - проварится ли, прожарится ли... А потом рискнула. Спасибо тем добрым людям. С грудкой на кости, наверное, чуть-чуть подольше, она крупная.