Вы в Москве? Если да, то в соответствии с госконтрактами с поставщиками питания в сады заявка сада по кол-ву детей, которым требуется питание на определенный день, подается за 2 дня, но может быть скорректирована утром накануне соответствующего дня. То, что от вас требуют предупреждать за 3 дня, это произвол зав. по хоз.части. Кроме этого, в договоре с садом прописано, когда именно родители должны предупреждать о выходе ребенка после болезни. Если требования зав. по хоз.части противоречат договору, то обращайтесь к заведующей.