Не сгниет, если лук качественный, сухой. Я храню не в холодильнике,  в сухом месте в коробке. В Оби, что за Митино, смотрела три дня назад, не понравился лук, в пакетиках попадается проросший, с плесенью. Боюсь, этот не для долгого хранения. а в прошлом году их луком была довольна.