Насколько я знаю, эти глобулины показывают пищевую непереносимость (т.е. в вашем случае - каких-нить сыров с плесенью), и то, не все врачи их считают информативными. Дыхательную аллергию обычно ими не диагностируют вообще. В общем, я бы больше ориентировалась на пробы.Но вам как-то надо выходить из обострения. Если есть одышка на серетиде - то или его мало, или он не подходит, или может это какая-нибудь сердечная астма? Я не знаю, какие еще бывают варианты, у меня аллергик  Можно самим добавить гормона, например, или увеличить число пшиков, если есть куда, ну и поискать нормального врача. Но мне кажется неправильным убавлять терапию, так и не добившись снятия симптомов. Это путь к еще худшему обострению.И кстати ваша картина проб хорошо укладывается в вашу клинику - нелеченная аллергия на пыль круглый год, плюс поллиноз, плюс возможно что-то пищевое перекрестное - имеем серьезное обострение, выйти из него - дело не одной недели. Отрицательными анализами не смущайтесь, лечить надо человека, а не анализы.Кто-то более опытный вам наверное лучше посоветует, лечитесь дальше, поначалу всем трудно и страшно, но все это пройдет.