Это объясняется эволюционно. В икоц природе продуктов с высоким содержанием "быстрых" углеводов, легко усвояемых или сильнокалорийных жиров, соли - не так уж много. Да и вообще еды не слишком много и она не слишком калорийная. Животное (которым человек был миллионы лет) ело не каждый день, и для того, чтобы получить дневную дозу питательных веществ - призодилось или проходить многие километры, или залезать на высокие деревья, или съедать кучу "пустой" травы, или олго нгоняться за добычей (а то и вступать в ней в смертный бой) - и то не вариант, что наешься. Потому эволюционно в нас развился "вкус" к вкусу сладкого, соленого, жирного. Мол, если тебе случайно попадется ТАКОЕ - ешь и не хлопай ушами. А вкусовые добавки - они содердат искусственные вещества, увсиливающие такой вкус, притом даже не будучи "природным" сахаром или там солью. Ну а излишнее количество тих веществ, к которому (количеству) наши тела не приспособлены - вызывают раздрай в жндоекринной и пищеварительной системе, то есть заболевание. А при заболевании имеем что? Дискомфорт, боль. А эфволюция нас научила чему - раз болен - то не можешь бегать за оленями или там выкапывать корешки или лазать за фруктами. Потому жри давай сахар, чтобы быстрей выздороветьи не помереть в процессе. Ну и...Вот и получается такая вот засада. Доказательство этого факта простое: даже у животных легко развивается "инсулиновая зависимость" или прочие неприятности. Потому домашних животных надо кормить дозированно и правильно, потому диких животных в лесу, в парке, и даже в зоопарке кормить запрещается, потому мусор надо выкидывать в закрытые контейнеры, чтобы дикие животные не только не разнесли его по всему периметру, но и не заболели. Отаки дела.