автор,раз вы хотите именно с шоколадом,тогда предложу такой вариант.Вы сделайте с шоколадом,измельчите его и либо предварительно ему дайте растопиться,а затем влейте в готовое варенье и перемешайте,либо измельчите шоколад,а затем в горячее варенье засыпьте и размешайте.Возьмите черный шоколад в расчете на 1кг слив 100гр шоколада.