При чем здесь остальные кухни, если в  Италии это не называется закуской. Вот такая последовательность. Antipasti - primo piatto - secondo piatto. Вы понимаете смысл слова "антипасти"? То, что едят перед пастой, закуска Скажите итальянцам, что паста  - это антипасти, они будут много смеяться