Позиция Вашего папы мне понятна. Моих знакомых тоже дедушки и бабушки воспитывали так - хлеб не выбрасывать и пр. Позиция мамы странна - это просто оправдание своего безволия/глупости или чего-то еще. Не все, пережившие войну, такие.