Автор. У меня с отцом живет сиделка. Отец большой любитель выпить. Даже после инсульта. Любыми путями.Тоже в другом городе.  Нанимать сиделку лучше через агенство. Тогда есть вероятность поменять,если что то не сложилось. Они по договору обязаны вам предоставить другую. В первый месяц заплатите в двойном размере(ну или сколько они берут). Сразу оговариваете, что мать выпивает. Что может сбежать за бутылкой (если ходить начнет), что могут принести доброжелатели. В этом случае подбирать для вас будут сиделку строгую,чтобы могла отказать матери,если нужно. Возможно это будет подороже, но так вам спокойнее. Наш пару раз сбегал, хитрил, обманывал. Напивался. Хотя еле ходит. Но у нас сиделка очень строгая. Отбирает ключи. Одного не выпускает. Он жалуется конечно. Но,зная его, ему стоит лишь только дать слабину тут же напьетсякак то так.... Если к себе надумаете брать, то приготовьтесь к тому,что алкоголика не вылечить так просто. И вам и вашим близким она попортит нервы немало. Удачи!