я "немка", но словарь сказал: "слоеное тесто flaky/puff pastry" ))))https://www.google.de/search?q=puff+pastry&rlz=1C1AVNG_enDE657DE657&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ved=0ahUKEwiHjde0zZLPAhVeFMAKHQhNDNgQ_AUICSgC&biw=1366&bih=643