С чего чушь-то? Добавьте ложку сахара в ваши блины - и они будут более румяными, печь их надо будет на более низкой температуре. Это не значит, что выпечка без сахара белая (скорее всего у автора навернулась плита), но с сахаром она будет более... темной, что ли.Кстати, в несладкие блины попробуйте добавить капельку сахара. Они будут вкуснее.