Я вам ниже написала что делать. Для "покурить" в рабочее время есть замечательное решение - журнал отлучек у секретаря. Сотрудник пишет время, с которое выходит, и потом, когда заходит. Если будут наглеть, придётся писать ещё причину. Только не забывайте, что сотрудники имеют право на технологические перерывы в работе. Не обязательно их за каждый выход дрючить, для начала пусть просто записывают, этого может оказаться достаточным.