Испанское слово "хамон" в Германии малоизвестно, в отличие от продукта, которым это слово обозначается. То что в России называют хамоном, в Германии называют по-разному - Rohschinken, Procuitto Crudo...Немецкая Schwarzwälder Schinken близка к хамону. И другие есть, под региональными наименованиями. Испокон веков есть стописят видов всяких ветчин, прошютто и пр. Это не диковинка. А в Питере 10 лет назад впервые хамон увидели, и уже на основании этого считают себя самыми продвинутыми в мире и на других свысока поглядывают.