Ну так отварите просто и все.Хотите выпендриться приготовьте отдельно топинги - пожарьте ваш лук и морковь, до состояния чипсов, пожарьте грибы, укроп возьмите и каждый себе сможет заправить картошку чем захочет. Соусы можно еще приготовить.