Ставьте приставной унитаз. Мне кажется, что вы тогда так натерпелись, что теперь перестраховываетесь. Я лично не вижу ситуации, когда нужен доступ от пола до потолка в моей кв( я не сантехник). Нужен доступ к местам стыков труб, чтобы их можно було поменять. У меня все стыки на уровне пола и над унитазом, между ними трубы, может у вас как-то все иначе. Может вам хорошего сантехника вызвать и он вам все расскажет?  А с инсталяцией абсолютного доступа от пола до потолка не будет.