Зачем платить за отель? Для оформления визы достаточно распечатки брони. Бронь не означает автоматически оплату, бронь - это соглашение о намерениях. Оплата производится при выезде из отеля. Билеты тоже можно сдать. Если вы предоставляете прозрачную информацию по бронированию и адекватные финансовые гарантии, то отказ в визе маловероятен. А вот если вы начинаете мудрить, то при повторном обращении вероятность отказа существенно повышается. Испанцы дают визу строго с даты, указанной в билете, и в паспорте прекрасно видно, въехали вы в этот день  или нет.