фарш делаю сама свинина/говядина, яйцо, соль, тертый на мелкой терке картофель, немного белого хлеба в молоке ( прокрутить на мясорубке вместе с фаршем или размять ) и все вымесить как тесто, жарить на сильном огне до корочки с двух сторон, затем убавить огонь и под крышкой до готовностиФарш из свинины/говядины /лука делаю впрок, когда нужно достаю, размораживаю и добавляю все что выше написала