Ну мы сметану не едим вообще и я в первый раз слышу,что голубцы сметаной поливают.Фарш у меня всегда говяжий,редко-смешанный.Поэтому не считаю я голубцы такой уж жирной пищей и тем более никак их нельзя сравнить с чебуреками.Что такое беляшики не знаю.