Правильное питание тоже создаёт дефицит калорий, раз приводит к похудению. И если обратиться к понятию слова диета, то это система питания. Это не обязательно только одна гречка или яблоки. Диеты бывают разные и каждый выбирает по вкусу и кому что помогает. И как показывает многолетняя практика чтения этого раздела ПП у всех разное и каждый считает это правильным.Не обязательно есть на ночь, с чего вы взяли что все едят. Я пью кефир на ночь, последний приём пищи около 17 на работе. И прекрасно худеется. Вообще природой заложено в человеке, что у него будут присутствовать "голодные времена" и от нормального голодания ничего не случится, а наоборот тратятся запасы собственных жиров. У меня муж сколько с ним живем никогда утром не завтракает, только кофе и да, вечером нажирается, но при этом в нормальном весе всегда.Так что все индивидуально, надо смотреть, что лично человеку подходит и имеет эффект похудения.