все мое детство прошло с диетами, проблемы с печенью были. Мама организовывала шикарные дни рождения с блюдами, которые мне можно было и приглашенные пальчики облизывали. Не мудрствуйте сильно, дети едят знакомые блюда. Основное блюдо - паровые котлеты из телятины или курицы, пюре картофельное. Свежие овощи нарезкой. По поводу торта - купите торт-мороженое. Если гастрит с повышенной кислотностью, то мороженое даже рекомендуют. Главное, состав смотрите, чтоб жиры молочные были и без сахарозаменителей. Медовик с нежирным кремом точно можно, сделайте сами, а крем со сгущенкой и маслом и сыну кусочек можно. Пудинг можно, суфле, карамельки, зефир, пастилу, мармелад, желе и пр. Я бы вообще не парилась по поводу угощения. Главное - придумать развлекательную программу, призы и конкурсы, тогда дети запомнят Д.р.