А чистить не пробовали?Спаржу едим в убойних количествах. Я её и парю, и в папильоте рыбу на неё кладу и в омтелы и в запеканки и в киши и на гриле и в духовке и в пароварке. Но по мне она должна слеХка хрустеть. Плотные нежующиеся волокна у ней только на поверхности. Её надо чистить экономкой. Белую целиком от головки до самого низу, а зелёную от половины до низу.Но всё это при условии, что на СВЕЖАЯ.