Спасибо, за рецепт!) Получилось очень вкусно, варила 20 минут, как в рецепте. На свой вкус добавила бы в начинку много зеленой аджики, и побольше соли в рассол. Очень заинтересовало, что за компонент в баклажанах создает такое крепкое желе? или это соль?