Шикарный отдых у вас получился, для деток замечательные воспоминания будут!А на счет ресторана, это даже хорошо что не получилось. У меня было в одно время и ресторан и кафе - кофе, свежевыжатые соки. Чуть с ума не сошла от дел, от постоянных расходов на: аренды двух помещений,  ремонты, закупки оборудования, зарплаты, страховки работникам, пенсионные, постоянные траты на закупки продуктов, напитков, поломку-починку... и конца и края не было. Общепиты как черная дыры, сосут из тебя деньги,  время, занятость. Со всеми поставщиками надо встречаться, переговоривать, все улаживать. Звонки 24 часа в сутки были, так как ресторан работал до последнего клиента. Я свою личную жизнь забросила, на ребенка времени не было вообще.  Я выжатая как лимон была, не одно так другое случалось, то с персоналом, кто заболел, забухал, что с кухни вынес - украл, то продукты испортились, кучу выкинуть надо! То время налогов, то обучение пройти надо, то банкеты готовить к праздникам, то посольство - надо все организовать на высшем уровне. То как проходной двор, все идут : буддисты деньги собирают, косые хромые, то рекломадатели пачками пороги отбивают. ... и каждый прожитых день был как аЦкий ад!  Еле выжила!  Хорошо мужа встретила, быстренько вышла замуж, продала эти бизнесы и укатила от туда подальше!  Теперь НИКОГДА не открою бизнес, связанный с продуктами !! Никогда ! Столько денег потеряла, сейчас наверное была долларовый миллионером. Но рада что во время остановилась, а то ресторан как снежный ком, чем дальше в лес тем больше дров. А ведь оправдывать вложенные деньги он начинает в лучшем случае гола через 4-5, у меня как раз к этому подходила, но я не выдержала. Закрыла все и очень рада сейчас. Когда оглядываюсь назад, себе поражаюсь как в голову пришло открыть такие сложные бизнесы,  да еще и в другой стране ! ?Пуля в голове была, не иначе))