Я сейчас в Крыму, отдыхаем здесь четвертый год. Никаких проблем с жильем нет, как раз наоборот, проблема с отсутствием отдыхающих. Вот что я заметила, приличное жилье можно снять на месте,  а то что рекламируется в интернете, чаще оказывается не очень достойными вариантами.Если Вы на машине, то не бронируйте заранее, найдете на месте, только не обращайтесь к посредникам на трассе, будет в 2 раза дороже.Тем кто на самолете-ищите через знакомых, всегда найдется человек  бывавший в Крыму. Мы в этом году сменили место дислокации, раньше отдыхали в Ай-даниле, в этом году поселились в Никите. Спрашивайте, отвечу.