Почему не в ячейку?  В ячейку до подписания, как и в обычной сделке. Отличие только в том что немного больше документов надо собрать, квартиру оценщику показать,  банк не выберешь, только  в банке ипотечника. Но есть и плюсы, например деньги снимают из кассы при продавце, проверять не надо, простой покупатель может их просто в сумке принести и быстрее сроки регистрации.