По-вашему, любой гость может когда хочет, взять со стола кусок неразрезанного торта, а задача хозяйки- порхать над ним как наседка, или вообще не выносить? Автору было так удобно сделать, она и вынесла тогда, когда посчитала нужным. А невоспитанных быдло- гостей после таких поступков больше не приглашают. Но тут засада- это мама, от нее трудно отвязаться.