Тоже помню выражение "как турок". Бабушка частенько так говорила, если кто-то упрямился, не слушался. Да, такие выражения входят в язык вместе с историей. А ещё читала про русско-турецкую войну. Турки очень жестоки сами по себе. Это у них в крови.