Потому что не все врачи пьют в таких промышленных объемах). Мы часто лежим в больнице и ординаторская напротив палаты и минимум раз в день вижу , как кто-то из пациентов приносит в подарок бутылку хорошего коньяка. У врача артиллерия бутылок! Он не знает куда их уже девать. Почему то многие пациенты считают, что если врач мужчина, то обязательно надо принести в подарок бутылку. Другой хирург -ортопед спился, уволили...мы у него наблюдались три года. Поэтому я всегда к конверту прилагаю небольшую коробочку хороших конфет ( не могу давать просто конверт),  правда потом врач конфетами угощает детей).