Аллергии на сахар не может быть по определению, аллергия только на белки, в сахаре белка нет. Это слова нескольких аллергологов. Все, что может сделать сахар (это уже у Комаровского прочитала) - вызвать брожение в кишечнике (или где-то там, не помню) и тем самым усугубить имеющуюся аллергию на что-то реальное.