Раскатывать и вырезать формочками? Или шприц с фигурными насадками? Для 1го случая самый классический - пачка масла (250), 2 яйца, 2/3 стакана сахара (у меня любят больше сахара), 3ст. муки, 1/4 ч.л. соды. Масло размягчить, туда яйца, сахар, мука+сода. Для рассыпчатого можно одни желтки, тогда соду не надо. Можно орехи добавить. Раскатать не толще 1см, выпекать до золотистого цвета)