В Евпатории в частности (мы сейчас тут) и вообще в Крыму все замечательно с wi-fi  Конкретно у нас связь замечательная (даже лучше, чем дома). Как и везде распространение волн зависит от расстояния от роутера и мощности самого роутера. Видимо на весь ваш отель мощности роутера не хватало, а поставить несколько или более мощный хозяина "жаба душила"  Не знаю уж какие еще могут быть тех. возможности?