Сыр в первую очередь. Вино это легкое, значит сыр попроще - брынза, моцарелла, любой не острый и не твердый. Рыбное что-то максимально легкое. Можно запечь, например, судака буквально без всего и подавать маленькими ломтиками с "намазкой" брынза+огурец,зелень и чуть-чуть чеснока. Гренки с тертым сыром (в сыр можно что-то добавить по вкусу). Шпажки: моцарелла, чери, гренка. Чери можно предварительно запечь.