Луковица, морковка, 2-3 перца, 2-3 баклажана, полкило мякоти баранины или говядины.Вместо протертых свежих помидоров можно пассату или томатный сок.Готовить минут 20 (в зависимости от сноровки).На огне - 25-30 минут.ЗЫ: разумеется, травы, специи, чеснок - по вкусу....