Автор, ее извинений достаточно. Будет опять хамить, нейтральным тоном скажите "сейчас  я тебе в глаз дам". Это будет достаточно, как ни странно.Относительно писем и смс - это как в анекдоте про "пи-иива не-е-е-ет". Какое у нее было настроение, так и прочитала. На эти выпады не обращать внимания. Сказали ей за тортом приехать в 10, то пусть приезжает  с 10 до 11. Не приехала, значит не повезло. У Вас тоже жизнь. Единственное послабление я бы сделала, давая два разных времени или дня и т.д. на выбор (тот выбор, который изначально удобен Вам).И вот еще. НИЧЕГО она не забудет, когда гормоны вернутся на места. В тех ситуациях, которые ей казались обидными, так и будут обидными. Но отношения хуже у вас не станут. Она же периодически извиняется, значит что-то там о себе понимает.