Мои фермеры - родственники тоже начали съём этого фрукта) Но они делают не конфитюр, а варенье. Делают его как цукаты. Ломтики, немного подвяливают, а потом варят сироп (не знаю как), и потом туда эти ломтики. Несколько раз взваривают это..И потом получается божественное, и густое кисло-сладкое ароматнейшее варенье.