Половина вопроса - правильная. Вторая-не знаю! народ привык платить налом. Привык положить  счет "+ чаевые". НИКТО не просит  М платить за всех. Он сам дожидается когда все заплатят с учетом чаевых и оплачивает "за всех". НО то что другие положили "сверх" счета официанту  он берет себе в карман! Вместо официанта! Вы не понимаете?