Ага, она появляется в июле и продаётся до августа. Я обычно в августе нагребаю упаковок 5-6 или сколько думаю схомячить до истечения срока годности. Он у нас называется граскас или мейкас. Офигенно вкусно!Он только молодой бывает. Кстати, в Голладнии на рынке обязательно надо попробовать броккелкас. Это ОЧЕНЬ выдержанный сыр, который нарезать уже невозможно, только покрошить - броккелен. Он выдержанее старого Брюгге или старого Амтердама. Я такой вот обломочек кладу в рот, как карамельку, и рассасываю, долго наслаждаясь вкусом.