Зависит от того, какого уровня работу вы хотите получить на выходе. Со старшей мы, да, составляли текст и простым и доступным языком рассказывали. И да, в 1 классе я с этим помогала (во втором она уже сама справлялась). А с младшей мы могли про те же пасленовые сделать презентацию из серии 5 картинок и небольшие подписи к ним. Такую работы вполне первоклассник сделать может сам (что она и делала). И вполне эти презентации проходили. Да, они не были лучшими в классе, но что с того?