Стеклокерамика. Я выше написала, что раньше была черная стеклокерамика, по сравнению с белой - намного хуже в плане маркости. Белая всегда выглядит чистой (ну если после приготовления сразу все смахнуть губкой). На черной все мельчайшие капли (не говорю о крошках) видны как при увеличении под микроскопом..