Если эта книжка ваша личная, не могли бы вы, если не трудно, посмотреть на яблочную выпечку. Кто знает, может, моя книжка была переизданием вашей. Или часть вашей вошла в мою и именно тот самый рецепт оказался в той самой части. Как говориться, чем черт ни шутит, пока Бог спит  Я так нажимала на "cвою" книжку потому, что  рецепт из нее это достаточное условие и любые сомнения снимаются автоматом. В моем рецепте, помимо муки и сахара, было масло и/или сметана  и яйца.  Тесто было мягкое и липкое, я его по форме распределяла смоченной во взбитом белке рукой.  Выше девочки(большое им спасибо) дали два рецепта, один из  книжки (только другой) и в нем один из ингридиентов молоко. Я молоко не помню, но все возможно, память-то и обмануть может  Второй рецепт восстановлен по памяти, и количество муки под вопросом. Поскольку тесто мягкое, количество муки очень важно, т.к.  в данном случае ее легко переложить/недоложить и тогда результат будет не тот. Спасибо за помощь!