Рецепт соуса прочитала в интернете, но как описан процесс, так у меня не получилось, по этому опишу свой: берете кожуру с одного апельсина, мелко режете, кладете в сотейник, наливаете туда 50 гр винного уксуса и 1,5 столовые ложки коричневого сахара. И на медленном огне варить, пока апельсиновые корочки не станут совсем-совсем мягкими. Мне пришлось несколько раз доливать туда воды еще. Потом все это перемалываете в блендере. Но, нужная концентрация у меня не получилась, по этому еще массу залила водой и проварила, пока все не превратилось вот "в кашу". Затем массу протереть через мелкое сито. Если честно, думала, что получится какая-то какашка, а получилось вот - Вау! Такой тонкий изысканный вкус и аромат, для рыбы идеально.Да мне не нужна была их помощь особо. Это же я хотела приготовить то, что я люблю, насладиться праздничным ужином в кругу семьи. Но, нервы сдали раньше времени))) Второй день в подряд все выбешивали, но понимаю, что это просто мое такое отношение к ситуации. Другие бы наверно просто не обращали внимание и все.