По собственному опыту могу сказать, что больше всего нервирует молчание от должника, и фраза "нет денег". Понятно, что нет сразу крупной суммы, но на что-то же вы живете! Отдавайте знакомой хоть какую-ту сумму, но регулярно - ежемесячно. И не пропадайте! Даже небольшая сумма,  но регулярно отдаваемая, думаю, успокоит вашу знакомую.И еще, вы когда в долг брали на что расчитывали? Что она еще 10 лет не попросит денег обратно? У знакомых более чем на несколько месяцев брать просто не порядочно...