Попробуйте поискать в интернет - магазинах для хлебопеков. А еще хочу дать рецепт очень вкусного кулича без дрожжей.Результатом была очень довольна. Думаю, что рецепт просто создан для тех, кто работает и не имеет времени, а ещё для тех, кто любит быстро готовить и не очень дружит с дрожжевым тестом."Кулич без дрожжей"Мука	— 300 гСыр сливочный(типа «Филадельфия»,«Маскарпоне» ) — 400 гСливки 30% (100 + 50) — 150 млШоколад белый —75 гКоньяк (не обязательно) — 1 ст. л.Цедра лимона— 1 ч. л.Ваниль— 1 гРазрыхлитель теста	— 1 ст. л.Яйцо куриное (крупное, комнатной температуры) — 4 штСахарная пудра(250 + 200) — 450 гИзюм — 100 гСок лимонный — 3 ст. л.Миндаль(крошка) — 40 г1.Сливочный сыр взбить с 100 мл сливок.2.Нагреть 50 мл сливок и растопить в них шоколад, нарезанный на кусочки.3.Добавить растопленный шоколад, ваниль и коньяк к сырной смеси и хорошо взбить.4.Яйца взбить до увеличения объёма в 2 раза и, не переставая взбивать, ввести сахарную пудру 250г. Взбивать не менее 10 минут.5.Соединить сырную и яичную массы, взбить на 1-й скорости миксера.6.Добавить цедру и перемешать.7.В 2-3 приёма ввести муку, просеянную с разрыхлителем, перемешать лопаткой, а затем быстро взбить миксером на 1-й скорости. Готовое тесто стекает с лопатки лентами.8.Обвалять изюм в 1 ст. л. муки и соединить с тестом.9.Поместить тесто в форму 24 см в диаметре, хорошо смазанную и присыпанную мукой, заполнив на 2/3.10.Выпекать в прогретой до 180С духовке 35-40 минут. Ориентируйтесь на вашу духовку!!!Лимонная глазурь.В сахарную пудру 200 г постепенно ввести лимонный сок, тщательно перетирая смесь ложкой. Полить глазурью кулич, поместив его на решетку и подстелив вниз пекарскую бумагу.Посыпать жареным миндалём.