Я б не стала городить огород с перепланировкой в вашем варианте, а оставила все как есть. Кухня гостиная на 16ти квм, ваша спальня первая от входа, с/у сделала бы вашим, отгородив весь этот блок от прихожей дверью. В любом случае, хоть с перепланировкой, хоть без, вам придется распределять 2 спальни на троих детей.Как это лучше сделать, можете решить только вы.Все эти переносы кухни в коридор основную проблему троих детей на 2 комнаты не решают. А проблемы с переносом коммуникаций создают.