в первую очередь все зависит от финансовых возможностей. Напишу вам прошлогодний свой опыт. Я приехала в прошлом году числа 3-го мая первый раз на новую дачу. Участок 9 соток с небольшим домом. Чистой земли на обработку соток 6 наверное, целина. Денег было в обрез. Сначала хотела все перекопать культиватором, купить и самой перекопать)). На момент покупки культиватора поняла, что легкий мою землю не возьмет, а тяжелым я работать не смогу. Нанять дядьку с культиватором, тоже мне показалось дорого (около 10 тыщ), хотя наверное стоило. В итоге нашла, где у предыдущих хозяев предположительно были грядки, дала объявление на авито, приехал мужик и за две тысячи за один день вскопал 12 грядок. Дальше я в течении нескольких дней перекопала, разбила комья и удалила все сорняки культиватором торнадо, лопатой очень тяжело. И посадила, все что хотела, и что успевала), в первую очередь землянику, потому как она только на второй год начинает давать нормальный урожай. Потом редиску, зелень (петрушку, укроп, салат, шпинат),  лук, свеклу, морковь, перец, помидоры, кабачки, огурцы, тыкву. Что то удалось, что то не очень. Но так как я вообще это делала первый раз в жизни, то ничего. И еще, я это делала все одна, с трехлеткой на руках, в основном в те часы, что он спал. Так что если вы без малявок, да еще с помощниками, вообще не вопрос, много можно чего посадить! С сорняками боролась по мере сил. Есть газонокосилка, со всем справляется, сорняки не напрягают. К тому же я за природное земледелие и за мульчу, поэтому уничтожать их не планирую.В этом году планирую 1. завести земли нормальной, 2. высокие огороженные грядки, если будете завозить землю делайте сразу. 3. Автополив. На ваши вопросы:Таджики берут очень дорого. Лучше поискать среди местных. Перекапывать большую площадь дешевле культиватором, чем лопатой и эффективнее.  Перебирать корни имеет смысл только на грядках и это очень даже возможно. Какую землю надо, пока не знаю, сама только начала собирать инфу. Единственное знаю, наши соседи привозили и землю и песок и клали на грядки на 10 лопат земли одну песка.Ну и еще, почитайте про совместимость растений, (хорошие/плохие соседи) и севооборот, тогда можно эффективнее использовать маленькое количество грядок.