Клюкву рекомендую в штоллен, вкусно! Вишня крупнее и кисловата, а клюква по размерам очень хороша.Про цукаты не знаю, по-моему везде есть, в пакетах и на развес сейчас модными стали  из кожуры помело зеленого, большого размера.