Ясно, в общем, я так и делаю, если есть наличка - оставляю, но специально не бегаю снимать. Просто думала,мало ли, может есть какая-то фишка, о которой я не знаю, например, включение в счет условного блюда, стоимость которого идет официанту ))) Вообще, было б неплохо включать в счет сумму чаевых, конечно, при согласии клиента. И моя совесть чиста, и нет заморочек с этим.