Невыгодно. Копеечный товар в общем- то, то , что вы перечислили. Значит надо продать много и быстро. Вот если бы она "заморским" чем то торговала, нестандартным. Короче, хозяин плохо просчитал все.  Отток клиентов неизбежен, народ в основном готовит дома . Ещё какой район зависит. Щас повсеместно пользуется спросом маленькая нора с кофе навынос, тогда не прогорите. Потом кому нужны сырники? Пенсионерам ? Ну посмотрите, что в ходу и у кого- ведь сориентировано все на мобильные платежеспособные активные группы населения- заскочить, перекусить, запить и желательно с экзотическими названиями. У нас открылась " корейская лапша", молодёжь уминает за обе щеки, а она же копейки полагаю в пачках может стоить, тоже очень выгодно...и цены на сырьё не забывайте, растут