Зачем выдавливать эконом сегмент?  Тогда логично будет турнуть ярмарки выходного дня . И узаконить лозунг - "Москва для белых воротничков, они по палаткам не шеманаются". А знаете, говорят, что в Лондоне все забито точками малого бизнеса, типа чай кофе похимчистить постричь пошить.... И присоединяются все новые модификации с учётом веяний времени. Нет они не лепят магазы над метро или че там, но малый бизнес приносит городу хороший доход, почему же его надо загонять в тупик ?