Никак, ИМХО, это вопрос физиологии, а не воспитания, как дневной памперс, например. Человек во сне себя не контролирует, как Вы представляете себе процесс отучения от подгузников детей во сне? Гипноз? Вы сами часто ночью встаете в туалет? Скорее всего нет, хотя Вас никто не будит. Зачем Вы себя мучаете, встаете по ночам?  Раньше было сложнее, не было подгузников, стелили клеенку, меняли белье, зачем такие мучения сейчас? Несколько месяцев-пол года и привыкнут, может сейчас пьют больше, по какой-нибудь причине, может откат произошел какой, у детей бывает, детскому мозгу в три года есть чем заняться, гораздо более полезным чем контроль мочеиспускания по ночам. Моя старшая то просыпалась с сухим памперсом, несколько недель подряд, а то заливала все вокруг, приходилось опять надевать подгузник, лет до 3,5 точно...