Официальных текстов про родителей писать не доводилось, да, но в разговорах с друзьями, да даже и с коллегами употребляю "мама" и "папа". Я слово "мать" вообще не перевариваю, для меня оно само по себе корявое и грубое, отдает душком ругательств, в которых оно используется.