Вот здесь профессий штук 60, наверное, кем удалённо можно работать: https://goo.gl/VW2ay6. Там простое перечисление, но можно погуглить, какие навыки требуются и где их можно приобрести.По копирайтингу - у Главреда есть рассылка. Можно бесплатно получать на e-mail уроки и учиться (если выполнять, что написано, конечно, а не просто читать). Что касается бирж, то вариант один - начинать практически бесплатно. Если это дело нравится, то писать-писать-писать, набивать руку и тренировать слог. (И учиться параллельно, конечно). Через месяц-другой появятся отзывы (лучше, конечно, положительные) и портфолио (будет, из чего выбрать, чтобы показывать будущим клиентам). Я сама так начинала, но быстро поняла, что писать мне нравится - но только для себя, а за деньги нет))