"долг" тут не причем, просто придумали обзывать таким вот словом. А мальчики служат, потому, что более выносливые и сильные, в экстренный ситуация не паникуют, есть конечно индивиды, но в целом их мало. Как раз сейчас прохожу обучение по гражданской обороне. Например при пожаре, а именно не хватке кислорода у мужчин потенциал дыхалки больше, у женщин, детей и стариков сокращается в 2 раза, по этому их эвакуируют первыми, это не правила этикета а реально жизненные ситуации. Даже экстренные объявления дают низким мужским голосом, чтоб не создавать панику.