попробуйте пожарить конгрио. порезать на кусочки, посолить, поперчить, обвалять в муке, выложить на разогретую сковородку в растительное масло,когда корочка появится - перевернуть и жарить до появления корочки с другой стороны. мясо белое, костей нет. я еще с луком жарю - очень вкусно))