Все пишут по-разному.Готова оплачивать хорошее пирожное согласно заведению, подаче, обслуживанию,  наличию съедобных цветов и сусального золота на креме, понимаю, какая может быть разница между шоколадным брауни с глубикой и  мягким сыром с плесенью и маффином лимонным без приукрас. Так что дурить гостя не надо. Но и порции делать на убой тоже не надо. Считаю пирожное 130 грамм предельно допустимой нормой по весу на поруию. И цену от 1300 руб/кг соответственно. Но. Тут есть но. Кофе должен подаваться хорошим, на выбор по сорту и способу приготовления, посуда должна соответствовать, чай тоже немаловажно иметь в меню хороший и разный. Тут совокупность. Иначе это не будет оценено.