На курином бульоне всегда варю. Гораздо вкуснее. Сначала обжариваю на сливочном масле, масла прям чуть чуть. Обжариваю тоже недолго, скорее прогреваю. Потом куриный бульон на палец над крупой. И  до готовности. Я варю в мультиварке.