Недавно делала и "смухлевала" с мясным соусом - в фарш из телятины + немного смешанного фарша (говядина/свинина) добавила банку соуса Долмио "болоньезе". Фарш обжаривала без масла т.к. хватило жирка из фарша и капли масла от жареного лука.И пармезан был только сверху для корочки.Слои:Бешамель, листы, бешамель, мясной соус, моцарелла, бешамель, листы.... Запекала под фольгой как в рецепте Лораво, потом раскрыла и подрумянила верх посыпав пармезаном.