Но и то, и то - Штаты, то есть "американская кухня". А известный своей интересной кухней Нью-Орлеан? А тот же Техас?  Насчет жареных молок - я их не люблю. А вот...эта..."блюдо "коррида" пробовала, пошло нормально. была еще более удивлена, что в ковбойской Канаде это блюдо известно под названием "степные устрицы" (хотя есть грибы, которые так называются). Ну логично: все должно в дело идти.