Э...отучаемся говорить за всех. Потому что картоху с макаронами жрали далеко не все. Некоторые уже тогда знали, что "лучше голодай, чем что попало есть". И если овощи (сезонные, дешевые), всякие фасоли-бобы, ходили много, искали возможности готовить вкусно из недорогого и...что-то интересное делать ВМЕСТО жратвы. Равно как и "все врут". если Вы и Ваше окружение жрали ту самую картоху и белых хлеб и расползлись - то это не начит, что все такие.