Мы тоже морозим прокрученное мясо. Раз в 2-3 недели покупаем большой кусок мяса на фарш, зачищаем его, прокручиваем, и раскладываем по пакетам. Это гораздо удобнее, чем это же самое мясо просто порезать на большие куски, потом эти куски зачищать, прокручивать и мыть мясорубку.Котлеты делаем так же, как Лукавинка: в размороженное прокрученное мясо добавляем провернутый в блендере лук, чеснок и замоченный хлеб).