Риски у вас минимальны, тк с основной работы пока не уходите. Муж боится, ну ничего, побоится и перестанет. Женщины вообще довольно осторожны по натуре, видно, что вы все хорошо продумали. Никогда еще не было так легко открывать свой бизнес. Не переживайте, учиться это всегда хорошо, и расти.