Все происходящее в вашем саду более чем странно. Поведение мальчика который перекусал многих детей  -  явная причина исключить ребенка из сада. тем более что сад платный. В платные сады таких детей не берут и если берут, потом не держат. Мою  дочь тоже как то укусил  новый мальчик, перед этим еще кого то куснул, но не до крови и  списали на адаптацию первых дней.. Как писали выше - он тут же был изолирован, вызваны родители, им было предложено или забрать ребенка из сада или поработать над этой проблемой с психологом ( разумеется платно ). После 10 так занятий  и решения психолога ребенок был опять допущен в группу и насколько я знаю больше не кусался.