Сходите к психологу как нибудь. То что вы описываете это частые проблемы средних детей. Это порядок рождения сделал ее такой. Может психолог, поговорит с девочкой и поможет ей подобрать зону успешности. Она ей очень необходима. А вы пока перестаньте называть ее средним ребенком, считайте ее старшей дочкой, например. Это же правда. Она ваша старшая дочь. Уже одно это немного поможет, сделает ее более ответственной. Ну и к психологу все таки, если сами не можете разглядеть способностей и желания.