Вы знаете, если действительно влажность будет сильно повышена, а вы кладете массив, то он может измениться не в лучшую сторону, тут вы правы. Здесь идет столкновение интересов. Положив паркет после обоев и пройдя по нему машинками, мы так или иначе пылим даже с пылесосами, что не радует обои, потом идет небольшой риск испачкать или повредить (порядочные компании при этом возмещают расходы за криворукость) их же. С другой стороны, если вы кладете продукцию с нанесенным конечным покрытием, то разумнее полы положить после поклейки стен и их полного высыхания. Тут надо взвесить риски и понять, как долго будет сохнуть покрытие стен, какой вид напольного покрытия и требует ли оно дополнительной обработки после укладки.  Поскольку мы не разбираемся в видах обоев, то тут решать прорабу или хозяину. Вот красить стены точно до полов.