так "вчерашний батон" - это азбучная истина! правда, в современных условиях нужно сделать поправку - ибо в хлеб напихано улучшителей столько, что они не черствеют по 3 дня. В отличие от "вчерашнего батона" в СССРе.если вы про это не слышали, то немудрено, что с котлетами пока не получается.