Кстати, о супах. Борщ (без мягкого знака слово пишется, давайте все же уважать язык место вашего  пребывания - русскоязычного форума), равно как и щи - они ДОЛЖНЫ выстаиваться. Их свежими не нужно употреблять в пищу. Как минимум 2-3-4 часа нужно дать им постоять. О бульоне уже писала:http://eva.ru/topic/24/3456815.htm?messageId=93599318Если у вас нет времени готовить свежий суп каждый вечер, то сварите загодя обыкновенный картофельный суп за 2-3 дня. Один вечер семья ест картофельный суп, второй вечер отдельно к нему отваривается вермишель (кстати, макаронные изделия - все равно какие, будь то буковки или звездочки или вермишель, никогда не кладу в суп, всегда отвариваю отдельно), потом смешивается с супом, а в третий день (если рассчитывали на 3 дня), в картофельный суп добавить консервированный тунец или лосось, можно добавить сливки (на манер финского супа) - рыбный суп готов. Можно на 3-й день отварить брокколи или цветную капусту, добавить молоко или сливки, сделать суп-пюре, к нему - сухарики или багет с чесночным маслом. Масло можно самим сделать заранее.В зависимость от вида супа продумываете второе блюдо. К овощному супу можно подать что-то более существенно - котлеты, битки, к сытному супу - что-то легкое, типа запеканки.