Ой, хочешь своим поделюсь, я делаю вкуснотенские оладушки из простого кефираВесь фокус-покус в ТЕПЛОМ кефире. Его надо подогреть. Палец окунаешь в него и он чуть теплее пальца. Значиццо так: литр теплого кефира, в него чайн ложку соды с горкой. Перемешать (бери емкость побольше, кефир раза в два увеличится), туда 2 яйца, 4 чайн ложки сахара, четверт чайн ложки соли. И муки- чтобы было как густая сметана. Не лилось и половника струйкой, а медленно стекало. Как добилась такой густоты, влить масла 3-4 стол ложки. Сковороду я первый раз смазываю, а потом пеку не смазываю маслом. ВкууусноПысы: сар регулируй сама. Кто как любит по сладости