если вдруг грянет мороз, то на лождии торт замерзнет.  не нужно портить труд кондитера. я сама много пеку тортов больших и маленьких, разный крем и украшения (у нас почти каждый день торт дома). в теории, спокойно заморозить торт можно только бисквитный, с масляным кремом, без пропитки и без украшений. если бисквит пропитан, если там капризный крем, если украшения из шоколада или мастики - все это при оттаивании будет иметь уже не тот вкус и вид.я бы предложила на вечер поставить на лоджию, а на ночь - в холодильник. если торт не влезает по высоте - выньте одну полку.