Обе страны дают хорошее ветобразоваие, главный вопрос- где потом работать. Сильно сомневаюсь, что после забугорного образования возможно работать в РФ. Это все равно что врача из 21 века переместить в 19, вот он будет рад... Не, что-то сможет, конечно, но... Учиться в американских университетах- это платно, сильно, не забудьте, что еще надо на что-то жить,арендовать комнату, медстраховка.... Что в Германии- не знаю. Это тоже нужно учесть. 11 лет, не 11 класс, правильно? Ориентируйте пока на естественнонаучное направление, раз оно ей нравится, плюс ОБЯЗАТЕЛЬНО!!! сильная математика, основы программирования, химия полной ложкой. Можно отучиться в германии на бакалавриате, потом приехать в сша на магистратуру, скажем и защищаться. И не полевая ветеринария , не коровам хвосты крутить, а биотехнологии, самое острие науки.