Потому что МНЕ так удобнее (и быстрее по времени) - это проверено годами. Но могу и объяснить......если стоять нормально, то волосы не промываются - много их очень, понимаете? Их и просто намочить - целое дело... Чтобы промыть их в затылочной области, не наклоняя головы, придется поднимать одной рукой волосы, а другой лить воду - неудобно. А если я в душе наклонюсь головой вперед, то: могу потерять равновесие, будет куча лишних движений (волосы туда-сюда перекидывать чтобы вымыть волосы и себя), волосы после этого тяжелее расчесать (как кто-то уже здесь заметил). Как-то так  Вот что нашла"Для клиенток с длинными волосами есть особые рекомендации. Мыть голову нужно, наклонив ее вниз (исключение, когда мастер моет вам голову в мойке). Волосы при мытье не спутывать! Не взбивайте мочалку! Руки в шампуне запустите между волосами и потрите кожу головы. Затем распределите шампунь по длине волос и протирающими движениями мойте волосы сверху от головы до кончиков, не забрасывая пряди на голову. Пену смойте водой. Если на волосах много укладочных средств, повторите мытье дважды, а иногда и трижды."http://www.iparik.com/bolshinstvo-klientov-moyut-golovu-nepravilno-a-kak-eto-delaete-vy/З.Ы. Если вдруг приходится сушить волосы феном, то это происходит по той же технологии - наклонив вниз, и уже почти сухие еще раз расчесать.