Кто это все писал: "качества белка начинают бесповоротно ухудшаться, он становится жестче и суше, разрушается клеточная структура. Разорванная под воздействием высоких температур ДНК-белка приводит к тому, что организм человека не может полноценно усвоить необходимый белок"" говядина, телятина и баранина – до 150С."Даже без учета стиля, господа, написан бред.Какая, к лешему, "ДНК белка"?