Что за бред? Уже давно установлено, что 75% "плохого" холестерина вырабатывается в печени. Поэтому что травоеды, что мясоеды страдают от атеросклероза в равной степени. И единственный способ защитить свои сосуды - отказаться от соли (суточную норму мы и так получаем из продуктов питания).