Маффины с малиной и кокосовой стружкой.1 1/2 стакана самовосходящей муки (стакан 250 мл)1/2 ч.л. пекарского порошка3/4 стакана сахара1/4 стакана кокосовой стружки, слегка обжаренной2 яйца3/4 стакана молока1/4 стакана растительного масластакан малиныРазогреть духовку до 180 гр и выложить форму для маффинов бумажными стаканчиками.Смешать просеянную муку, пекарский порошок, сахар, кокос. Отдельно смешать молоко, яйца, масло и вылить эту массу в сухие ингридиенты. Перемешать и добавить малину. Выложить тесто в формы и выпекать 20-25 минут.