Вы совершенно не в теме. Обычно на неквалифицированную работу претендуют бОльшее количество соискателей ( + самые разные понаехи), поэтому найти работу в "сфере обслуживания" в разы труднее, чем специалисту, просто потому что конкуренция меньше ( специалистов меньше).  Не надо ваши мифы и представления экстрополировать на реальную жизнь.