А что можно думать о такой реакции? мама замоталась, устраивая этот день рождения, вся на нервах, а тут явно портится важный момент - вот с нервов и не сдержалась. Почему вы об этом пишете как о ситуации, на которой все отношения в семье строятся? Случайности случаются. Мама подзатыльником вряд ли гордится и всячески себя хвалит за это. Или у вас другая информация, вы хорошо знаете нравы этой семьи и т.д.?