Тока из такого и сделать. Начало подкисать, вам остается подождать когда совсем скиснет и створожится. Можно для ускорения процесса из холодильника вынуть, а можно и в холодильнике оставить.Главное, чтобы молоко было нормальное, не долгоиграющее.