Мы вообще котлеты тут обсуждали?  И  дешевое оно или  дорогое на постность не влияет.Оно хоть очень дорогое,хоть очень дешевое все равно не жирное,потому что это мышечная ткань. И у коровок из Аргентины оно тоже состоит из мышц. Поэтому вкуснее котлетки,в которых есть хоть немножко более жирного мяса и они нежнее получаются.