Мой рецепт картошки из журнала "Крестьянка" восьмидесятых годов, готовлю только по этому рецепту уже лет 25.Пирожное "КАРТОШКА"1. Сделать бисквит. 5-6 яиц (из холодильника)1 неполный стакан песка (стакан 250 мл)чуть меньше 1 ст. муки2 ст. ложки какао.Яйца охладить, белки отделить от желтков, и взбить миксером, постепенно добавляя сахар в крепкую пену. Небольшими порциями  добавить муку, продолжая взбивать, желтки, какао.Дно формы для выпечки смазать сливочным маслом и присыпать мукой. Промазывать только дно! Стенки не смазывать, ибо тесто будет стекать и бисквит будет плохо подниматься.Выпекать при t~180 С. Готовность проверять лучинкой (спичкой, зубочисткой), время выпечки зависит от духовки, минут 40-45Готовый бисквит вынуть из духовки, и оставить охлаждаться.Владельцы мультиварок пекут бисквит в мульте, на режиме выпечка. Моя (панасоник) выпекает за 65 минут. 2. В кастрюльке взбить миксером 1/2 банки сгущенки-это 200 грамм примерно (строго по ГОСТу, можно из пластикового мешка, лишь-бы нормальная)150 г. сливочного масла-масло предварительно вынуть из холодильника, чтобы оно было мягким2-3 ст. ложки какао4 ст. ложки любого сиропа (я использую малиновый, можно клубничный или вишневый сироп из варенья взять)3-4 ст. ложки спиртного для пропитки (коньяк, клюква на коньяке, ликер, виски, бренди.....если делать "безалкогольную картошку" то увеличить количество сиропа.Получится кастрюлька с кремом.Бисквит в идеале выпекать за 1 день, чтобы немного полежал. Если времени нет, то подойдет свежевыпеченный. Остывший бисквит раскрошить. Очень удобно в комбайне, насадкой для нарезки лука и мяса.Но при отстутствии подобного девайса  просто руками мелко покрошить и всыпать в кастрюльку с кремом. Перемешать все миксером на маленьких оборотах. Получится месиво ))Руками сформировать пирожные, обвалять в смеси какао и сахарной пудры. Остроносым ножом продавить в середине "елочку". Можно обойтись без этого Все на любителя. Можно розочки наверх выдавить из крема, можно глазурью залить. Кому что нравится. Поставить в холодильник. Есть охлажденными.