Ну, тут я с вами солидарна совершенно. Просто обычно сторонники заморозки морозят все и у них все "как вчера из печи" после размораживания. А когда я жалуюсь, что бяка - рассказывают, что я просто морозить не умею. Я полгода убила на попытки купить правильные контейнеры, заморозить на правильном режиме, разморозить правильно и потом только поняла - они или не ощущают разницы или просто убедили себя, что ее нет. И да, у меня вот сейчас с нового года винегрет замороженный порционно лежит. У ребенка внезапно разыгралась аллергия (вот что надо было добавить в квашеную капусту, а?), мужа не было дома, а я столько не съем, даже если буду есть на завтрак-обед и ужин. А винегрет нежно люблю. Заморозила порций пять (моих, не мужа с ребенком, они б за раз это умяли). Ну да, хуже свежего. Но с голодухи вполне себе можно съесть. Но специально готовить подобное под заморозку не буду. Лучше что-то полуфабрикатное заморозить.