Для начала, дети учатся с двадцатых чисел августа по двадцатые числа июня. Так что "девать детей" надо только +/- 2 месяца. Для младших школьников (до 9-10 лет) есть продленка, которая начинается первого августа и заканчивается в конце июня-начале июля. У нас в городе есть бесплатная летняя школа (обычно можно получить от одной до трех недель), ну и конечно куча платных лагерей, обычно смены маленькие, на 1-2 две недели.В июле так называемый "общий отпуск", в этот период любому сотруднику обязаны предоставить отпуск до 3х недель. Как-то так.