Я давала вышеуказанные рецепты. 15 грамм прессованных дрожжей на 500 гр. муки -  НЕВЕРНОЕ соотношение  для этого рецепта . Если добавить 15 г прессованных дрожжей, будет плюшка с сыром, а не хачапури по - аджарски. Тесто для хачапури отличается от теста для привычных нам пирожков. Поэтому в рецепте - 2 г. сухих дрожжей. Если добавлять свежие - 6 грамм. P.S. Большое количество дрожжей, необходимо для сдобного теста. Например, когда я пеку куличи, то на 1 кг муки добавляю 40 грамм свежих дрожжей. Тесто для хачапури по-аджарски совершенно не сдобное.