Ну во первых, чтобы не пустили в школу нужен приказ, где будет прописано основание. Пусть дадут такой приказ, пока его нет, вы можете смело идти в школу.  Дальше копию приказа в ДО и прокуратуру. Не пуганная у вас директор какая то. Можете подготовить ей письмо в котором законодательно объясните свои отказ от прививок и манту, и предупредите что будете обращаться в вышестоящие организации если вашему ребенку будут запрещать  посещать школу. Письма разумеется сдавать под подпись. Приложите анализ крови на туберкулез (делается в любой платной лаборатории), но и это не обязательно делать, это только ваше желание.