Фигня это все, большинству диеты не дают "привычки".  Ну пордержится человек за счет силы воли какое то время на диете, и в 99% потом после диеты все возращается на круги своя. Хорошие привычки вырабатываются без диет. Перестройку на сбалансированное питание через месяц сиденья на черешне и твороге я не представляю.