Масло авокадо - для жарки использую. У него очень высокий smoke point, поэтому оно одно из самых безопасных для жарки.Кокосовое не использую - не люблю запах. Но знаю людей, которые любят его как раз из-за запаха и испольуют при жарке блинчиков или оладий, а также добавляют вместо масла при выпечке печенья или маффинов.