конечно, можно!в другой теме давала Лимонный поссет (и лаймовый туда же, немного другой)Десерт «Лимонный поссет»http://forum.say7.info/topic66254.htmlМексиканский Postre frio de Limonhttp://eva.ru/topic/24/3200019.htm?messageId=83278218Виноград в ягодно-йогуртовом желе  http://sama-ra.livejournal.com/149777.htmlЗапеченные яблоки (несколько рецептов)http://ona-znaet.ru/publ/24-1-0-460Йогуртовое парфеКлубничный мусси многое другоеhttp://kitchenmag.ru/posts/2211-desyat-samykh-vkusnykh-desertov-kotorye-mozhno-prigotovit-za-10-minutЕсли вы для подруги ищите, то от себя порекомендовала бы мильрайс с корицей(это рисовый пудинг в холодном виде со свежемолотой корицей - вкуснотища невероятноя,а главное - все можно регулировать по своему вкусу - количество риса, сахара, корицы, ванили, молока, жирность молока - все)Рецепт просто:http://www.lecker.de/milchreis-mit-zimt-und-zucker-17216.htmlНа 4 персоны:лимон - 1 шт.стручок ванили - 1/2молоко - 1 лсахар - 75 грис (круглый, нерассыпчатый, для каш) - 200 гкорица молотая (лучше всего свежемолотая из палочки, но тут как карта ляжет) - 1 ч.л.Тщательно вымыть лимон (щеткой, под теплой водой), очистить с помощью картофелечистки (она тонко срежет кожицу). Извлечь семена из ванильного стручка. В молоке отварить лимонную цедру, пол-стручка ванили и семена, добавить 1 ст.л. сахара. В подготовленное таким образом молоко положить рис (я промываю все крупы, вы - как привыкли), и варить на слабом огне при частом помешивании 30 мин. Затем оставить набухать рис на выключенной плите - от 15 до 20 минут. Затем вынуть из риса цедру и ванильный стручок. Смешать оставшийся сахар и корицу. Подавать рисовый пудинг в холодном виде, присыпав коричным сахаром.Это очень вкусно, полезно для желудка и кишечника, как все обволакивающие кашки. И что-то новое. Вы можете уложить такой пудинг в баночки из-под джема и поставить в холодильник. Всегда готовый десерт. Можете корицу убрать, а сделать с ягодами или с персиками консервированными, но классика - это то, что я написала).