Тут важна такая вещь, как комбинаторность (с). В одном блюде может и буэ, а другое без него не заиграет и не раскроется всеми красками. Насчет лаванды была такого же мнения, как и вы, до тех пор, пока меня не угостили песочным лавандовым печеньем. Это было одно из вкуснейших печений в моей жизни.