Это не мой рецепт .200 грамм сливочного масла не лучше и не хуже. Просто "по другому". На мой взгляд, если хочешь вкусных пирогов, надо отринуть предрассудки про жиры в тесте. А если сидишь на диете, питаешься "по системе", "считаешь калории" или просто сознательно ограничиваешь потребление жиров - нефиг про пироги думать .Пары ложек растительного масла здесь, похоже, будет мало. А капустный пирог я бы пекла или на сметанном "быстром" тесте, или на классическом дрожжевом. И тогда таки 200 грамм сливочного масла .