нет, это непереносимость глютена, при целиакии глютен просто яд, вопрос  о добавлении яда в рацион не стоит никогда. При непереносимости глютена организм по какой-то причине не готов перерабатывать глютен, травится не переваренными остатками.Обследовались по аллергии( с первых дней сухие чесучие области диатеза во всех сгибах, корочки на голове, ужасный стул), сдавали антитела неоднократно, целиакии у ребенка нет, наследственных факторов(генетический анализ) нет ни у нее ни у меня, но у меня проблемы с кишечником после 5 комбинированных курсов антибиотиков за месяц, после этого через 2 года беременность и ребенок с кишечными проблемами - аллергологи говорят что нарушена флора, а из-за этого не хватает ферментов для переваривания, но где и какая флора никто не знает. Пропиты уже все известные средства для восстановления флоры, но увы-увы. Молочное и яйца мой ребенок уже ест(на диете я и она уже 2 с лишним года), я молочное вообще не переношу - только масло, сыр, сливки. У меня состояние на безглютенке улучшилось, причем в самых неожиданных местах, но слезть с нее я тоже не могу пока - любое нарушение чувствительно бьет по самочувствию. С ноября предстоит снова ложиться к аллергологам и делать снова антитела и кожные пробы - посмотрим, что разрешат теперь.