Вот как раз в СССР сыр можно было поджарить, он не лужей по сковородке растекался, а, сохраняя форму, получал поджаристую корочку снаружи и становился мягко-тягучим внутри. Потом появился Эдам, приколько, после наших сыров, мягкий и вкус другой... но еще раз потом почему-то наши нормальные сыры кончились.