Считаю. что консервировать оправданно только свое, выращенное с любовью и без химикатов, это даже не для экономии, а для пользы дела. Покупать и консервировать на мой взгляд неразумно, ибо заготовить кучу говна можно конечно, а зачем?  Проще купить готовое, не обязательно в магазине, можно у проверенных бабок деревенских например. Все ИМХО разумеется)