Лет 10-15 назад вы были бы правы относительно роскоши. Сейчас доставка - экономия денег и/или времени, а не барство. В обычных магазинах часто дороже, чем в интернете с платной доставкой.  Относительно платы за обслуживание - смешно. Много вы оставляете на чай кассиру в супермаркете? Курьеры сейчас - те же кассиры, только мобильные. Функционал абсолютно одинаковый.