в кипящую воду (большие банки я не использую, а маленькие так удобнее всего). минут 10 - за глаза. вместе с крышками, конечно же. потом в эту же воду - на пастеризацию, еще минут на 10-15за идею с микроволновкой спасибо! обязательно попробую