Не обязательно. Поищите Заливной пирог на кефире. Этих рецептов тьма-тьмущая, как рецептов борща. Основная идея: кефир, соль, сахар, разрыхлитель, яйцо, мука. Капусту обжарить слегка, смешать с яйцом, залить в форме кефирным тестом.