Какая дурость (это я не про вас )). Что-то инженеры намудрили? Ни в одной духовке из имеющихся или бывших не было конденсата и не открывали сразу. А если нужно, что бы блюдо "отдохнуло" в духовке после выкл температуры? Или чтобы не остыло до определенного времени? Ужас!