ИМХО: вы слишком оптимистичны. На 35 человек приготовить одной... При том, что даже при купленных тарталетках и волованах нужно все нарезать-настрогать-наблендерить, а срок хранения всего этого невелик - 1, максимум 2 дня. Про подготовку продуктов и оформление уже не говорю.В общем, при таком кол-ве народу только заказывать. Или брать народ в помощники.