ну сироп агавы можно на любой натуральный сахаразаменитель заменить. Стевия подойдет, фруктоза.Не ну пшенную муку можно на что угодно. Смысл не просто кексы испечь. их в инете полно рецептов. Смысл что то полезное диетическое с хорошим составом.пшенка это длинный углевод, содержит массу полезного, имеет удобоваримый ГИ, полезна очень. А пшеничная мука? пузо только на ней растить