Почему? У меня у мамы аллергия на злаки, она в принципе не может есть хлеб. Но иногда ест безглютеновый, на него менее выраженная реакция. Раз в год может съесть, потом будет глотать антигистаминные. Но вот хочется.Мир сложнее, чем вам кажется.