А почему не 40 с 200? Что за дискриминация? У нас не принято больше 10% от счета оставлять и официанты получают зарплату. Но знакомые живут в разных странах мира, в США, Австралии, Швейцарии, Германии, Англии - никто по 20% не оставляет. Жадные все, кроме вас.