Смотря чему учиться: Институт дизайна, Миланский политехнический, Боккони, Скуола нормале ди Пиза,да, котируются. Если медицинский, то университет Болоньи или университет Салерно, гематологи итальянские в мире очень легко работу находят. Логично предположить, что оперное пение также лучше изучать в Италии, к примеру)) С математикой и физикой все чудесно, даже в провинциальных вузах, несколько звезд современной математики например преподают в вузах Калабрии. Но с математикой и в России все совсем не плохо, зачем уезжать?