У нас каждый год большой урожай тыквы. Несколько десятков штук по 10-15 кг. Раздаем - берут с неохотой)))Я делаю тыквенное пюре из запеченой тыквы (в духовке, либо в глубокой сковороде тушу кусочками, потом блендером). За один раз примерно 1 литр пюре Потом это готовое пюре стоит в холодильнике и всегда его добавляю: в тесто для оладий (количество - "на глаз", примерно чашка), очень красивые оранжевые получаются и вкусные;в тесто для сладких булочек с корицей (рецептов много, в том числе цельнозерновых полезных и вкусных);в тесто для сконов (не сладких булочек);американский тыквенный пирог со сливками- это вообще очень-очень вкусно и просто.Еще делаю тыквенные цукаты.