Да, следить, конечно, за малышами придется. Как и в любом другом месте. Это, собственно, входит в присмотр за детьми, обычное дело  Сестра за своими смотрит, вы за своими, при возможности и за ее приглядываете. Кормить-как привыкли, если есть дома какой-то особый режим питания. Если По мне, так удобнее малышей отдельно покормит,  а потом самим поесть с большими детьми. Но это опять же как привыкли. Честно, проблем вообще не вижу.