Уверяю вас, что прекрасно знаете и скорее всего и едите. ТОлько не удосужились поинтересоваться или просто мимо вас прошло, что это из нацкухонь. Вы не ели и не слышали про лаваш, про беляши, бастурму, конскую колбасу, кумыс, хаш и пр.?