Мой сын тоже истерит, когда ему  что-то непонятно и трудно, т.к. привык, что все легко дается. Я никогда не ору и не наказываю - ну психика у него такая, что поделаешь. Просто спокойно на пальцах объясняю все, что непонятно так, чтобы непонятное стало понятным и простым. А понятное он делает быстро и с удовольствием даже.