Первый раз пробовала сама засолить красную рыбу. Был хвост форели, нарезала его пластами, каждый пласт обмакнула в смесь соли и сахара (2:1), сложила в контейнер. Получилась ЖУТКО солёно, отмочила в молоке,но на бутерброд все равно солоновато. Выкинуть жалко, как спасти не знаю, подскажите...