Брехня. Можно и на 100°C запекать и даже на 200°CМясо запекаем регулярно, но всегда с градусником для мяса. Запекать ростбиф в фольге - жесть! Вы нибось хотели чтобы оно полность пропеклось?Ну так вот, росбвиф должен быть внутри красным, почти сырым. Тогда он будет нежным и во рту таять.