http://www.edimdoma.ru/retsepty/66988-kurochka-40-zubchikov-chesnokaПосмотрите на этот рецептик. Только уберите сливочное масло и сахар. Курицу посолить поперчить ДО обжарки. После обжарки чеснока, влейте вино и 2 ст.ложки коньяка. Доведите до кипения и соскребите пришкварившиеся кусочки - это основа соуса. Когда вернете курицу обратно в сковороду/кастрюлю, посыпьте ее сверху смежим тимьяном, закройте крышкой и 30 минут на маленьком огне доводите до готовности. Когда будете делать соус, в конце (после муки) добавьте 1 ст.л. коньяка и сливки, 3 минуты уварите. Соль-перец, если нужно. Лично я муку не кладу, а увариваю соус- дело вкуса. С приправами не стесняйтесь, кладите что считаете нужным.