Если опять же речь про дневные лагеря той же Москвы, они вообще ничего не считают, питание к ним не относится, и часто нет меню на следующий день, то есть есть примерное меню на весь период, но возможны замены, я сей вопрос плотно изучала когда у нас необходимость в городском лагере была, у меня ребенок аллергик и сей вопрос мне принципиален