на 1кг чистых слив без косточек 200г воды, укладываем в кастрюлю. наливаем воды и варим до полумягкости, затем блендером измельчаем в пюре, добавляем сахар. Сахар по желанию. Я люблю кислую и кладу 200г на 1 кг. Можно больше. Выдавливаем сок 1/2 лимона, ставим на  медленный огонь и увариваем до очень густого состояния. Затем застилаем противень пергаментом, смазанный оливковым маслом и размазываем это пюре слоем 3 мм, не больше. Ставим в духовку на 100-110 градусов до усыхания. Примерно часа 1,5-2 уходит. Остывает, нарезаете кусочками 5*3 см примерно, каждый кусочек скручиваете в рулет и укладываете в чистую тару. Я укладываю в контейнер большой пластиковый. перекладываю пергаментом. Храню в холодильнике. но можно хранить просто в холодном месте