Знаю, что гречневая мука очень полезна, и ее легко приспособить в любое мучное блюдо.Можно вареники с вишней (рецепт на кило вишни): пшеничной муки 400 ггречневой 100 гводы 300 гвишня 1 кгсахар 200 гсоль  полчайной ложкиПеченье из гречневой муки;Яйцо 1 штСахар 100 гМасло сливочное 125 гРазрыхлитель - пакетик 10 гМука пшеничная 100 гМука гречневая 150 гВиды муки смешать, добавить разрыхлитель, сахар.Масло порезать кубиками, добавить к муке, руками растереть в крошку.Добавить яйцо, замесить тесто.Завернуть в пленку и в холод на час.Тесто раскатать слоем 6 мм и формочками или просто стаканом вырезать печенькиВыпекать на противне около 20 мин при 180 градусахХлеб если выпекаете сами, много рецептов с добавлением гречневой муки.