Оказалась в подобной ситуации не так давно: на детский ДР было приглашено 12 гостей-детей (в том числе одно многодетное семейство с 4 детьми), все дружно отзвонились, что заболели. Соответственно, был вопрос ребенку - готов ли он еще звать гостей (ребят из д/с), или отменяем, или переносим. Позвали еще 5 детей, пригласительные раздали буквально за 3 дня, гостям не объявляли, что они запасными были, но я бы в такой ситуации именно такой вывод и сделала бы.