Авокадо и морковь это классика. Свекла никак не сочетается с красной рыбой и авокадо. Я бы из этого рецепта скорее убрала бы рис, заменила бы на молодой шпинат. Сыр не "сливочный", а твердый козий какой-нибудь, стружкой.