про запивание еды водой. Всё верно учила мама! Это и в самом деле вредно. Дюкану важно заполнить желудок, чтобы человек меньше ел, а значит худел. А желудку крайне вредно разбавлять свои соки для пищеварения водой. Это просто немыслимо: 3 стакана за 1 приём пищи! У Дюкана совсем крыша едет. Уж извини, Алиска... Про быстрое питание - прав Дюкан. Быстро ешь - быстро поправляешься. Особенно, когда еда на ходу, на бегу или даже просто стоя. Это плохо по всем параметрам. И должного насыщения не наступает, даже если это огромные бутеры с сыром, маслом и колбасой. Переваривание пищи наступает ещё во рту, когда зубы измельчают её, а слюна делает первую обработку. Поэтому важно тщательно всё разжёвывать, а не заглатывать кусками, что характерно при быстром поглощении. И при этом в спокойной обстановке, без стресса.Не заморачиваюсь насчёт добавки и десерта . Предпочту выйти из-за стола довольной и сытой сразу, чем кусочничать потом, потому что остановиться бывает ещё труднее.