Если какой-то полезный навык (учитывая жизнь в сельской местности) -- массаж и (если если считаете это нужным) что-то типа курсов первой помощи http://www.rescue.ru/edu_methodical/rescue_ed/Если ремесло -- вариантов куча. Работа с кожей, например, мне кажется интересным делом. (Вот сейчас я загорелась идеей сшить кожаную сумку на заказ, так мастер, работы которого мне по-настоящему понравились, только в другом городе нашёлся. Получается, что немного их.)