Атлас вам в помощь, я такой покупала: http://www.labirint.ru/books/134283/  Там все запчасти человека в разрезе и с описанием - дети листают, я объясняю по нему у кого чего болит и почему. Строение и отличие вашей темы там максимально наглядно и корректно. Без подробностей о процессе. Для общего понимания самое оно.