а зачем это? если можно сделать вашим обычным способом фарш, сформовать котлеты, выложить их на устланный пергаментом противень и ровно также запечь в духовке. Только котлеты будет более диетическими, так как при запекании выделяется много жира (у меня фарш 50% говядины, 50% свинины), я его сразу же выливаю. Котлеты с тонкой корочкой. Конечно, она отличается от сковородочной, но намного полезнее и никаких хлопот со стоянием у плиты.Фаршу после добавления всех ингредиентов нужно минут 30 отдохнуть в холодильнике.За это время можно поделать свои дела, котлеты налепила, поставила в духовку - и снова свободна. Оставшиеся котлеты сложила в контейнер или кастрюлю - завтра с собой взять или вечером разогреть. Делов-то!