Мясо (филе кролика, курицы или индюшки) замариновать в кефире, чесноке и зелени в течение суток, жарить на оливковом масле, в конце жарки добавить соус, в котором мариновалось мясо. Подавать с пастой или рисом. Рис (смесь дикого и золотистого) обжарить в масле, посолить, поперчить, варить в малом количестве воды. Рис получается "загорелым" и особо вкусным.