За определенную температуру и влажность в классе отвечает администрация школы. За открытое окно - учитель. Нарушение норм администрацией не даёт права учителю нарушать их тоже. Если кого-то не устраивает открытое окно, учитель обязан закрыть его. Если учителя не устраивает после этого температура и влажность воздуха в классе, то она идёт и разбирается с администрацией.Нормы Санпина вам внизу выложили. Там написано, когда МОЖНО проветривать классы. В остальное время нельзя.