Да высказываются неуважительно о профессиях люди небольшого ума, ИМХО. Я могу сказать, что профессия врача самая главная, для меня. Но именно уничижительно о бухгалтере, специалисте по работе с клиентами или о ткачихе никогда не скажу. Это скудоумство какое-то...