Приостановить регитрацию перехода права (исполнение договора) вы можете, а вот отменить договор в одностороннем порядке - нет.Либо по взаимной договоренности обеих подписавших договор сторон его можно расторгнуть, либо по решению суда, но вряд ли суд причину "подвернулось кое-что попривлекательнее" сочтет уважительной, процесс затянется и вы не сможете купить ни эту, ни "подвернувшуюся" квартиру. Т.е. остается вариант - договариваться, но вы для продавца квартиры - проблемоноситель со своими закидонами, я б на месте продавца запросил с вас отступное минимум в полмиллиона рублей. За капризы и необязательность надо платить, так уж устроен этот мир.