И то, и другое. Дети разного возраста, начиная с года с небольшим. Вообще логопед - тоже дефектолог. Любая коррекция - зрения, слуха, речи, интеллекта относится к дефектологии. Просто распространено мнение, что логопед - это только тот, кто занимается исключительно речью. А вот если больше, чем просто речью или более сложными случаями, или закончил отделение олигофренопедагогики, например, то уже не просто логопед, а логопед-дефектолог.