Могла. Правда, неясно, кто бы снял квартиру, в которой она живет, но могла. Вообще всегда так можно делать - вначале подарить нечто, обозначив это как подарок, а через 7 лет взять чужое и раза в три дороже, аргументировав "я же вам подарила, теперь вы мне должны".