Нет, не разваривается. Ну да, не такая плотная, как белокочанная, но свою функцию выполняет.Я еще черешки отрезанные мелко шинкую и использую в качестве овощной подушки.У меня домашние не особо уважают белокочанную капусту в принципе, голубцы разворачивают, капусту бросают. Так что пекинская - это выход. И тушеные в голубцовом соусе нашинкованные черешки они едят.  Меня удивляет, но я молчу.