Круто.И мой процесс идет. Коржи сняты. Завтра пропитаю сиропом и кремом,они почти сухие. Трюфели обещают быть сильно горькошоколадными, шоколад 68 и 72 процентов, сахар пришлось добавить, сливки закончились. То что завтра станет кремом вполне шоколадные и сладкое в меру, только 68 процентов шоколад.