Я недавно делала вот такую - очень вкусная и быстрая, только молока в бешамель нужно больше!!Даже сделала себе пометку на будущее - 1,5 стакана молока.Рыба была хек."Запеканка с рыбой под соусом бешамельАналогичную запеканку можно сделать с курятиной или грибами, будет не менее вкусно. При варке соуса, примерно в середине вливания молока, я меняю деревянную лопатку на проволочный венчик - это гарантирует отсутствие комочков. Мешать венчиком надо не по кругу, а из стороны в сторону. "http://karaidel.livejournal.com/103391.html