Если б мне так диктовали дети...  с водой - тут же бы вылила воду. хотят пить - пусть пьют молча, грубо говоря. С рукой - это вообще моя рука и Я решаю, кого какой рукой держать и точка. Если началась драчка из-за этого, то мы просто никуда дальше с места не сдвинемся. Ругать за ехидные выпады не стоит, просто надо их пресекать сразу. По-разному, конечно. Ну и еще попробуйте со старшей. ибо она подстрекатель, поиграть с ней же в ее же игру. Ей будет неприятно. Вот вы и на этом и объясните, как эта игра некрасива и неприятна для всех: для ее брата, она ведь сейчас почувствавала то, что он испытывает, когда она так поступает. Как неприятно вам, что из-за этого ругать, слезы, ссоры. Нет, конечно, она может продолжать так играть вместо того, чтобы... (тут что-то интересное надо  придумать) делать.Или еще вариант. Она перва выбежала из дому, ура, кричите вы и тут же трогаете рукой стену с радостным криом, мол, я первая дотронулась до стены, а (вау) - сын первый (тут уж по обстоятельствам) - моргнул ,а чё? Всегда кто-то что-то делает первым было бы глупо одновременно выходить из двери.... ой ну много можно придумать.