Странная вы однако, несочетаемые для вас ингредиенты зачем-то взялись готовить, а теперь злитесь  ну сахар, ясен пень, по вкусу регулировать нужно, в рецептах его всегда максимум указывают, вы их всегда соблюдаете что ли? Впрочем и другие ингредиенты неплохо проанализировать и добавлять на свое усмотрение - больше/меньше/исключить/добавить. А мне вот покупная не айс, особенно та что в кашу перемолота и явно из какого-то печенья состряпана, тут мне нравится текстура.