Может так? САМЫЕ БЫСТРЫЕ МАРИНОВАННЫЕ ПОМИДОРЫ.Помидоры (сливка) - 1 кг.Для маринада:Вода - 1 л.,Соль - 2 ст.л., Сахар - 4 ст.л., Уксус - 9% - 75 мл.,Лавровый лист - 5 шт., Перец чёрный горошком - 10 шт., Чеснок - 3-4 зубка, Острый перец по вкусу.Каждый помидор накалываем зубочисткой не меньше 10 раз, на 7 мм не меньше. Приготовим маринад. В кипящей воде варим все ингредиенты минут 10, кроме уксуса и чеснока. Затем закладываем помидоры, чеснок и вливаем уксус. Аккуратно перемешиваем, доводим до кипения и варим 3 минуты, при необходимости переворачивая помидоры. Оставляем помидоры остыть в маринаде, затем в холодильник. Общее время приготовления 12 часов.Я делала по этому рецепту, но добавила больше соли и уксуса. Плюс один красный длинный чили (слегка островато было)