Ну, я замачиваю, ошпариваю кипятком (или заливаю кипятком на 20 мин. огурцы в банке), сливаю, добавляю специи и уксус, довожу до кипения маринад, заливаю, закатываю. Огурцы получаются тоже хрустящими (но надо еще и сорта соответствующие покупать для консервации). Храню дома в кладовке.