Мы белую рыбу чаще всего готовили так - на воде с добавлением растительного масла тушится лук/лук + морковь и рыба (мелкими-мелкими кусочками)Рыбу под маринадом мы делали из красной рыбы, БЕЗ томатной пасты и с гвоздикой обязательно.