если творог разрешен, то можно всякие муссы делать, используя желатин...можно запеканки делать - творог+любые фрукты (но лучше всего подойдут банана и яблоки) + перепелиное яйцо (если можно. если нельзя, то и без него можно обойтись) - все это перемешать, добавить сахар и лучше запекать в стеклянной посуде.печенюшки можно делать - натереть 2-3яблока на крупной терке+2 яйца (если перепелиные, то 5-6)+100гр муки (например, кукурузной)+100 грсахара все хорошо перемешать и на противень с пергаментом ложкой выкладывать, 15мин и печеньки готовы