Снабжение дошкольных учреждений сильно отличалось от школьных, институтских и прочих заведений. Поэтому разница в конечной еде могла быть очень существенной, особенно если продукты  не воровали  (такое встречалось не часто, но бывало). Я жила на севере, у нас в городе натуральная молочка поставлялась только на молочную кухню и в дошкольные учреждения. Во все остальные места вся молочка шла из восстановленного молока, том числе и в магазине. Качественная говядина тоже только для дошкольных, в остальные места - блочная перемороженная (кто это ел , поймет о чем я). Самые обычные свежие овощи (катофель, капуста, лук, морковь) круглогодично поставлялись только в дошкольные, а в школьные столовые, например, с февраля месяца только сушенные или сублимированные. Поэтому охотно верю, что детсадовская еда могла быть очень вкусной, иногда даже вкуснее домашней.