на противне раскатываю, растягиваю... они внешне не шедевральные получаются, но я для своих пеку, зато часто.ещё есть рецепт "нежного" теста, там даже пирожки не надо катать! прямо в руках лепятся, реально тесто пластичное, это мне тоже нравится  http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=99.0 я на масле делаю, с маргарином не пробовала