Означает только, что вы слишком рано сдали анализ.  Мне рекомендовали сдавать не раньше чем через 3-4 недели. За неделю гемоглобин мог и не подняться, а небольшая разница это просто погрешность в измерениях. Ну и соседнему комментатору... Железодефицитность анемии определяют по ферритину, а не по железу. Или вот  так еще можно    http://www.emj-journal.com/caic_anemia/anemia_first.html