А если бы вы фигурировали как "одинокая мать", но не с прочерком, а со вторым вариантом: фамилия ваше + имя и отчество "со слов матери", т.е. написали бы ИО своего мужа. Такой вариант бы прошел? Почему не пошли по такому пути, когда судья отказался вписать "мертвого человека"?