У нас в саду привозили готовые обеды. Если до 17 сообщаешь, что ребенка не будет на след.  день то на след день  уже обед не привозят. Значит могут, когда хотят. В школе одновременно у нас в один день заболело 15 человек. Родители вечером при -остановили питание на пгу.  У 15 человек в течении 3 дней списывали деньги за обеды при отсутствующих детях. Умножить на количество классов, Умножить на количество школ-неплохой бизнес получается у кого то.