Дык, мясо можно отодрать от костей и хрящей)) Я про то, что сухое мясо плохо усваивается, как и жирное, в сметане, например. Желательно, чтоб само мясо было нежным, без всяких там добавок. Если сына автора действительно мутит, а он не придумывает, то сметану и сыр точно вычеркнуть из рациона надо