Извините, но крайне странно что нельзя тушеное на небольшом количестве масла. Я просто знаю, что в России с питанием при болячках сильные ограничения, причем совсем неоправданные. Озвучте, все-таки конкретные диагнозы, хочу сравнить с североамериканским подходам к питанию.Я просто на своем примере, у меня удален желчный пузырь. Так вот в России пожизненно таким людям запрещают жирное, и строная диета вообще первые пол-года. Мне врач после операции (в Канаде) сказал - есть можно ВСЕ, просто не сразу, в течение месяца вернуться к привычному образу жизни. При переизбытке жиров (ну если обожрусь).......меня просто пронесет и ВСЕ. Посему ем все, ну периодически меня проносит на этой почве  А моя подружка в России с удаленным желчным страдает херней до сих пор - строгий запрет на жареное-жирное.