Ох, а я обожаю этот запах. И вообще курдючное сало. Иногда покупаю на рынке немного — размером со спичечный коробок. Для плова или других блюд. В Ташкенте мне раздолье было. Слышу дымок жарящегося курдюка — слюни текут ) Шашлычки из печени ягненка...