Договор купли-продажи не подлежит нынче гос.регистрации, следовательно и доп.соглашение к нему, тоже. Но составить можете.... Вот такая заковырка... Но по сути ваш допник - это будет регистрация обременения...не понимаю, чего вы так боитесь ренты? Ведь ее не так просто взял и передумал - расторг. Так и договор купли-продажи можно расторгнуть. Было бы желание... А обременение с квартиры снимается легко и бесплатно...