по первым двум вопросам прогуглите, все это делается легко и несколькими способами. фото и музыку я переносила через облако. Если все устраивает, то можно и не менять. Я поменяла 5S на новый SE с большим объемом памяти. Очень ждала новую начинку в старой "коробке". Преимущества: аккумулятор держит долго-долго-долго, камера лучше, и сам шустрее (за счет памяти).