Потому что те, кто  "работают руками", как правило плохо воспитаны и малокультурны, уровень соответствующий. Честно признаюсь, чем старше становлюсь, тем меньше мне хочется видеть и слышать данную прослойку. Пусть себе работают и получают, а я буду с равными себе общаться и за столом сидеть.