Кто варит холодец из петуха? Есть петух домашний, с лапками.    Мне нужен холодец плотный, чтоб прям  перевернуть можно было.  Застынет? Или все таки добавить желатина?Копыта,уши и прочее добавлять не буду точно,   я запаха свинины не переношу