Я рецепт не сохранила, так как готовить в духовке это слишком долго и сложно для меня, а сушки тогда еще не было. Наберите в поиске "яблочная пастила в домашних условиях" либо же она же в сушке. Я лично резала яблоки крупно, добавляла чуть воды и варила, около часа примерно. Про сахар не помню, вроде бы сколько-то было, но либо немного либо вообще не было. Далее я все блендерили и на поднос на пергамент в духовку на тихий огонь. Либо же на специальный поднос (он без дырок) в сушку. В инете есть рецепт белевской пастилы, там еще белок добавляют, но я так не делала.  Ну смысл что отваренное или выпеченное пюре яблок надо просушить, убрав жидкость. Яблок уходит очень много на это. Я варила в 5л кастрюле, получился небольшой поднос в духовке, в итоге слоем около 1-1,5 см пастила вышла. Хранится долго даже в контейнере, а так можно и на зиму сохранить при правильном хранении.