пишите заявление вместе с соседями, пусть проводят проверку почему не хватает напора воды или почему температура воды не горячая, пишите в УК, в вышестоящие организации на УК, чтобы контролировали выполнение своих обязанностей по предоставлению жителям горячей водыВозможно что сами сантехники мухлюют, либо у вас не достаточно мощности насосов, что тут еще посоветовать можно, только жаловаться, ходить, писать, собирать подписи, доказывать и так далееМожно еще попробовать переизбрать УК, как не справляющуюся с обязанностями, может новая УК ликвидирует проблему