Странные вещи пишете. "Решает" это, конечно, аллегория. Например, когда человеку холодно наступает сонливость потому что организм "решает", что нужно беречь энергию, а при отравлении наступает рвота поскольку организм решает, что необходимо избавиться от яда. Никто не приписывает печени мыслительные способности, это цепочка взаимосвязанных химических (возможно еще каких-то) процессов. Я не биолог, но ученым верю) Так же, как организм впадает в сонливость или вызывает рвоту, так же и при недостатке питания основной ресурс организм начинает накапливать в жир, поскольку он является наиболее оптимальным топливом. Т.е., уменьшая калораж ниже комфортного минимума, мы добиваемся того, что наши мышцы, волосы, ногти и т.п. начинают свое питание недополучать, а жир, наоборот, начинает вырабатываться в бОльшем соотношении.