Добрый день всем.  Я делала капусту  второй раз. Нашла рецепт на Ютюбе,  назывался что-то вроде "соленая капуста быстрого приготовления". Я точно не помню, врать не буду. Вполне возможно, что это называется маринованной капустой, а не соленой, я кулинар неопытный, спорить, конечно же,  не буду.    Но капуста с морковкой заливаются горячим  рассолом: вода+ уксус+соль+сахар+ перец горошком. Стоит ночь  в холодильнике, на утро уже готова. Я просто сама виновата, добавила слишком много уксуса. А вообще капуста очень хрустящая и очень вкусная  получается.  В первый раз я  меньше уксуса добавила,  все было превосходно. А вот во второй раз махнула не глядя.