Супы очень экономят деньги.Например, спинка от курицы = 2 кастрюли супа, + еще одна из костей от грудки. Для рыбного супа покупаю хребты семги, там и рыбного мяса немного наберется на этих хребтах.Салаты делаю из сезонных овощей: капуста, морковь, редька зеленая. Дети очень любят тертую морковь с тертым яблоком и заправить это сметаной/йогуртом с ложкой варенья. Винегрет делаю.Мясо покупаю говядину на кости, мякоть на котлеты и азу/бефстроганов, кости на суп. Если котлеты крутим, то в фарш добавляю тыкву или кабачки (свои, с лета замороженные). И котлет больше получается, и овощи в рационе Раза 2 в месяц готовлю куриную печень, просто в муке ее обваливаю и обжариваю быстренько. Вполне бюджетно получается.Хурму, мандарины и гранаты покупаю на рынке вечером. Но я как раз с работы бегу через рынок, продавцы как раз сворачиваются. И если днем хурма у них по 250 руб., то я беру по 100 руб. С мандаринами так же. Просто беру понемногу ну и выбирать приходится.Молоко беру "быстрое" в целлофане. Сама делаю из него йогурты (варенье у нас с лета свое), творог.Грибы тоже с лета сами заготавливаем. Вообще, экономить трудно, если нет своих заготовок и вместительной морозилки