Ну и приготовьте не один тазик салата, а полтора. Не 1 судок холодца, а 2. Не 25 баклажанных рулетиков, а 35. В чем проблема? и мужа к готовке привлекайте, если готовить не умеет, то купить, помыть, почистить, порезать, натереть на терке может даже самый криворукий. Если вам не нравится что вам нараспределяли жены его друзей, то это надо обсудить и внести свои предложения, или просто принести то, что любите и умеете делать лучше всего. Настройтесь повеселее, не пытайтесь понравиться и угодить всем.  Праздник ведь не только у них, но и у вас. А раздражает вас все, потому что вы согласились с мужем, а теперь жалеете об этом. Но встреча НГ это же не приговор на всю жизнь,  в следующий раз муж пойдет вам навстречу, будет по-вашему. Подумайте: вы первого числа вернетесь в чистую, наряженную квартиру, в которой пахнет только елкой и мандаринами. И никакой уборки, никакой посуды, никаких судочков с остатками в холодильнике!!! Если тем более вы, как говорите, мало едите, то 1 января можно и не готовить вовсе: чай, фрукты, сладости и т.д.P.S. После 35 лет мы стали чередовать празднование НГ большой компанией и своей семьей. В каждом формате есть свои плюсы и минусы. Вам надо искать плюсы и игнорировать минусы (или тщательно к ним готовиться, это уже зависит от характера)