Кусаются, и еще как. Моего братишку, когда ему было 3 года, очень сильно укусил той-терьер (а в нем поменьше, чем 8 кг)....Собаки - хоть маленькие, хоть большие - кусаются ВСЕ. Не всегда - это да, и "разрушений"  от маленькой собаки будет, конечно, меньше, чем от большой.  Но кусаются ВСЕ собаки. Мои дети это четко знают с самого нежного возраста. У нас, кстати, тоже "малыш" - грифон, ок. 6 кг в нем. Неагрессивный. И тоже никого ни разу не цапнул. Но на вопрос "ой, какая собачка! А она не кусается?"  я так и говорю - "ВСЕ собаки кусаются".