В рабочее время бывают обеды по разным поводам, да. Например кто-то на пенсию уходит. Но алкоголь обычно не заказывают в середине рабочего дня (хотя некоторые могут бокал вина взять или стакан пива, но от этого никакого опьянения не будет). Коктейль парти не бывает, кроме как на Рождество. Но опять же, это вечером, с супругами. И приходят далеко не все. А после работы народ домой расходится, а не с коллегами тусуется.Тут дело не в гос организации, просто люди предпочитают после работы домой скорее бежать.