Мы ходим регулярно на яхте, без наемного капитана. Опыт большой, но без детей - как раз по причине того, что не знаю, чем их занять в таком путешествии. Так что на этот счет ничего не подскажу.По остальному: обязательно взять один комплект одежды на случай шторма. Мы берем специальные непромокаемые костюмы, если их нет - хотя бы просто влагозащитные штаны и куртку - если будет переход в сильный ветер, вас будет непрерывно поливать брызгами несколько часов. Остальную одежду просто по погоде, но, разумеется, с поправкой на яхту: без каблуков и вечерних платьев лучше всего шорты, бриджи и футболки-майки. Вам павильно написали про тонкую одежду с длинным рукавом, чтобы не сгореть. Аптечку обязательно взять.От укачивания у нас одна девушка очень хвалила драмину, но у нее действительно есть побочный снотворный эффект. Если будет укачивать, легче переносить это наверху - не в каюте - при этом желательно смотреть вдаль, на неподвижные предметы, а не на волны. Лучше заняться каким-то делом наверху - тянуть какую-то веревку, но не играть в планшет или можно быстро зайти в каюту, лечь и сразу же закрыть глаза - так качка тоже переносится. Но ни в коем случае не пытаться читать или что-то еще делать в каюте, если укачивает.Готовить на яхте можно все, что вы способны приготовить на газовой плите но лучше что-то попроще. Мы обычно завтракаем на яхте (йогурты, бутерброды, омлет и т.п.,), обедаем на яхте, если днем переход, и в ресторане, если день проводим на острове. Ужинаем обычно в ресторане. На обед готовим картошку или макароны, салат и морепродукты, если их удается купить. Мясо на яхте не готовим, хотя можно.Насчет стюардессы совета не дам - мне проще приготовить и помыть посуду (а зачем мыть туалет каждый день?), чем постоянно общаться в отпуске с чужим человеком. Но мы на яхте путешествуем с друзьями, все взрослые, и эти обязанности равномерно делятся между всеми. Однако когда мы путешествуем с семьей, меня не напрягает готовка, муж и дети моют посуду, так что проблем с этим нет. На яхте удобств меньше, чем в апартаментах, но они скорее касаются маленького пространства в каютах и санузлах, кухня на яхте просторная, а на катамаране вообще шикарнаяУдачи!