а вы за стол всех усадите или фуршет?Если второе, я бы не заморачивалась со сложными блюдами, курицами и гарнирами.Может вам в сторону тако посмотреть? Расставить кучу начинок, соусов + во что это накладывать и заворачивать. В корзиночки для тако и оливье вполне  пойдет. Можно устроить игру с угадыванием начинки Ну и блины с начинками - как русский вариант тако