Огурцы квашеные холодным способом делала, сегодня конец второго дня, попробовала те , что сверху, они мягкие , как тряпка. Вымачивала в холодной воде ночь, перед засолом.Сорт не засолочный ? Какие ещё причины могут быть? Огурцы с рынка. Не корнишоны .