спасибо, Ева! Почитала топик, захотела что-нибудь еще заготовить, а то только четыре литровых банки огурцов и куча банок маринованных грибов  А т.к. сейчас активная стадия ремонта, то не до глобальных заготовок. И вспомнила любимый рецепт, не требующий вообще временных затрат  И даже плиты. Острый помидорный соус  Помидоры, чеснок, острый перец 10:5:1 - всё. Не варить! Дать перебродить, по банкам - и зимой и с пастой, и с мясом, и с багетом.