Если  будете   сквашивать   сырую  гречку   кефиром  (  сутки в   теплом  месте   )   то  прекрасно  подлечите  ЖКТ .  Очень  полезная   штука получается  .   Я    всегда   делаю   сквашенные    крупы   и  ем  потом  либо   в  первозданном   виде ,  либо   чуть отваренные .