А в нашей из советской кухни был, например, салат оливье.  Для меня было открытием, причем поздним, что его на праздники ели.  У нас это был "салат из остатков".  Курица из супа, морковка оттуда же, сварить картошку и яйцо, добавить горошек.  Проходило иногда, когда ничего другого не было.