Не знаю, может я только старые модели встречала. Там если ее поджечь без включения воды, то горит только фитиль, или как его назвать, не знаю. Язычок такой газовый. Если включить воду, то она сама загорается так мощно, как газовая конфорка, только больше и сильнее. Если напор уменьшить до очень маленького, то эта конфорка погасает, остается опять только фитиль. Он ничего не греет вообще.