Производство не везде работает с 8, не везде по сменам и т.д. Про торговлю не знаю, вроде в ряде регионов как раз рынки чуть не с 5 утра? Основная масса моих знакомых занята интеллектуальным трудом. Про рабочих и неквалифицированный персонал не знаю (да и не хочу знать).