Ну во-первых, очень даже для еды. Его крошат на тарелку, спрыскивают оливковым маслом и бальзамико и подают как сопровождение к вину.А во-вторых. Вас не смущает то, что божоле вино французское, а пармезан всё таки итальянский сыр? К тому же божоле недавно отколовшийся кусок бургондских регионов. Откололся он в самостоятельную аппеляцию. Самая недорогая и самая соропортящаяся версия бургондских вин. Выпить надо в течение года, потом бяка.И под божоле как раз масса других сыров значительно лучше, чем пармезан идёт. Ну а про прссеко вы вообще ... эта ... не туда. Пармезан лучше всё же под более насыщенные красные вина.