Неудобно штаны через голову надевать. А шведский стол - это оплаченное питание. Ага, гости за него уже заплатили с лихвой. И имеют полное право, в том числе и моральное, есть так, как привыкли. И делать замечания, это запредельное поведение со стороны сотрудников, работа которых принимать РАЗНЫХ людей с РАЗНЫМИ привычками.