Про количество сахара не скажу - не знаю, но допускаю, что рецепт  может быть действительно с 1,5 стакана сахара.А про стерилизацию банок - я ставлю в духовку, горлышком вверх, мокрые, температуру устанавливаю градусов 100-150, держу пока не увижу, что банка высохла, то есть в ней нет капель воды.