Почему Вы считаете, раз 12-й день не пьете, то Вы не алкоголик?  Вы можете 2 года не пить, но Вы все-равно останетесь алкоголиком. Потому что у Вас есть зависимость от алкоголя. Я вот не пью пол года и периодически приходят мысли в голову, что как бы хорошо было бы выпить бутылочку вина. Как бы настроение от этого улучшилось, как бы мы под вино с мужем хорошо пообщались. И вот такие испытания мне мой мозг устраивает периодически.