Если ребенок не распаренный, не потный, щеки не красные - значит, не жарко.Может, просто не в фазу выходите гулять - может, ему в это время суток удобнее чуть-чуть поспать, потом пободрствовать, а в коляске бодрствовать ему не нравится. Или не нравится спать в движении, или не может уснуть без груди, если проснется - много вариантов, помимо одежды.