Какой вес комфортно держать, тот и хорош. Слишком большой вес - ты чувствуешь дискомфорт физически, слишком малый вес - дискомофртно больше психологически, сложно его удерживать и чрезмерно себя ограничивать. Есть золотая середина - ты немного себя ограничиваешь, при этом вес не совсем идеален, как ты считаешь, но ты и себя особо не истязаешь, отказываясь от многого. Крайности и заболевания не беру здесь в расчет. Ну и конечно есть  люди, которым не надо себя ограничивать - либо нет проблем с лишним весом, либо нет проблем от лишнего веса))