Какие поделки и задания под силу двухлетке - это очень зависит от взрослого, который им руководит в выполнении этого задания. Как в вашем примере с ракетой из бобов. Ясно же, что вся идея и подготовка взрослого, а ребенок выступает как инструмент. Вот насколько ловко взрослый владеет этим, с позволение сказать, "инструментом", настолько хороша будет поделка. Потому что если  просто дать двухлетнему ребенку пластилин, бобы и гречку и попросить сделать ракету, получится нечто совершенно другое .