Вот недавно, была в ресторане, подали утку, а она, блин, медиум, я к такой утке не привыкла, а в карте не стояло, не смогла в себя запихать, уж извините, а знатоки говорят, утку так и едят. Ну, на вкус и цвет....Мне так лучше пекинская, ну или чисто по-баварски, по-осеннему, прожаренная. Не вкусно мне сырое.