Простите, а организовать рабочее место в лом? Купить большую разделочную доску для рыбы и мяса с желобком, в который все стекает, совсем дорого? Или нож для чистки рыбы, чтобы чешуя не летела? Совсем не по бюджету?Или кухню проще заляпать, а потом героически отмывать?Если честно, меня удивляет вот такое нытье: много времени на разделку-резку, много грязи и т.д. Ну поищите в Интернете, если до ближайшего хозяйственного магазина далеко идти... Столько всяких приспособлений для облегчения жизни... Но нет, лучше, конечно, героически преодолевать трудности.