То что вы говорите - годится для  определения подвойных побегов у привитых роз чайно-гибридной группы. Но во первых разные фирмы прививают на разный подвой.Во вторых розы из других групп, например флорибунды,  представляют собой сложные гибриды с участием тех же "шиповников" и от них иногда наследуют шиповниковую ботву. И в таком случае отличить их от подвоя весьма сложно.  особенно современные сорта у которых повышенная зимостойкость за счет кровей шиповника.