Почему без обеда и туалетов? Есть 3 перерыва на еду по 30 мин,( рабочий день 12 часов) перерывы эти по графику, все сотрудники  ходят в свое время. Если я ушла на свой перерыв, клиенты ждать меня не будут, ими будут заниматься другие сотрудники. В туалет можно в любое время, но это 5 минут, с эти понятно. Да и на других местах работы никогда такого не было, чтобы к тебе пришел человек, а ты закрыл дверь и молча ушел. Это норма для любых коммерческих организаций работающих с людьми.