да мы готовим именно так, только мы делаем на BBQ, самое главное не пережарить, тоесть внутри должно быть слега розовым (medium rare). И еще один совет, у нас нет этой штуки штобы пэтти делать.  Мы берем старую крышку из под коффее вместо этой штуки. И если вы готовите на сковороде, то да, на сухой сковороде, не прижимайте пэтти лопаткой.  Все остальное по вашему устромтрению (сыр, бэйкон, и т.п.) Бургерс это не котлеты