В случае отсутствия мест и т.п. - никак, но...перед приездом можно написать письмо-приветствие, где вы укажете, что ожидаете от отеля и непременно разместите слова благодарности на туристических сайтах.Если вы уже напоролись на проблему, которая упорно не решается, то решать ее с низшим звеном почти бесполезно, писать надо топ-менеджерам, чем выше вы можете добраться, чем безупречнее ваш деловой английский, чем убедительнее вы в своих обещаниях тех же прекрасных отзывов и слов благодарности, чем шире упоминание вами разных туристических сайтов (не только тех, что в чести в России), тем вероятнее благополучное и мгновенное ее решение. В последний раз, получив номер около стройки, муж лениво развалился в шезлонге, накатал письмо управляющему отеля, рассыпаясь в словах восторга стране и высказывая свою уверенность, что произошла странная, но поправимая ошибка при размещении, и вуаля  - нам был предоставлен выбор из четырех номеров лучшей категории, принесены искренние извинения, и нами получен комплимент от отеля. З.Ы. Слово держим и отзывы всегда размещаем со словами благодарности  отелю, лишний раз подчеркивая гостеприимность. Опусы супруга всегда пользуются популярностью.