Так  выше   поясняли  -на  кг сыра  надо  10  литров  молока .  Себестоимость  молока  для  производителя   40 р . Значит  себестоимость   сыра  не  менее  400 р . Кто это  у нас  будет  производить сыр     себе    в убыток ...А  сыр   по  800  -1000 покупать не будут .Есть  простой и прятный   способ . Набодяжить   сырный  продукт  из грошового пальмового  масла .  Я  лично  тоже   перехожу   на  сулугуни   с  рынка    .  Покупка   сыра  в  магазине    сравнима    с хождением  по  минному   полю...