Ну про то, что ботва редиса съедобна давно известно. Люди и салаты из нее делают, и в щи добавляют и много чего еще. Но опять же, это строго на любителя. Лично я не ем, и не буду. Многие и одуванчики едят. это же совсем не значит, что это вкусно... Выбирать только Вам.