Простите, но ягоды для длительного хранения в банках - это все же варенье. А протертые ягоды с сахаром - это протертые ягоды с сахаром. И их не хранят. На полутора литрах воды чистого компота (ягоды из компота в пищу не годятся) выйдет три-четыре стакана, мне даже семье попить не хватит. А то, что вы знаете рецепт морса - это прекрасно. И он, несомненно, вкусен из свежих ароматных ягод. Из замороженных магазинных пакетиков - это просто потеря времени и сил ради сомнительного результата. Еще можно вспомнить суфле из ягод, мармелад и пастилу, но это все не то, что стоит затевать из замороженного сырья (хотя вполне прилично получается из свежих ягод, хотя в большинстве своем все же не стоит затраченного времени).