Не, смысл не в том, что не допустят. Понятно, что и врач и бух могут попробовать и по другим специальностям устроиться, если по своим не хотят. Но  иногда специальность по диплому предполагает некоторые варианты, свои дипломом не ткнешь и не скажешь, что вот я - узкий специалист и даже без опыта работы сразу могу приступать к работе по специальности. Часто после института мотаются юристы, например, менеджеры, экономисты широкого профиля, даже историки, филологи, пищевые технологи, некоторые НЕ строительные инженеры. Т.е. их, грубо говоря, "куда жизнь прибьет".А некоторые, имея диплом сразу могут идти устраиваться на работу по той специальности, что там записана. Как я написала уже, это учитель, врач, еще например ветеринар, логопед.... ээээээ, кто еще?