Средний Урал. Рассматриваю обычный инженерский контингент крупного предприятия. и вот у нас ВСЕ!!! говорят: - возьми на обед полбулки черного, или- купила булку черного и полбулки белогоТ.е. булка употребляется именно как  штука.Надо же, даже не никогда не задумывалась о том, как мы все неправильно говорим...