Неа, я не веган. И гемоглобин у меня тоже был низкий.  А вопрос этот я изучала, опытным путем в том числе. Все детально расписывать долго. Не хачу.)) Но мясо исключить дней на 40 это очень полезно, как и сладости и мучное. Овощи фрукты, рис на пару. Один день в неделю питьевой. Водичкой холодной обливаться, прогулки. И автор взлетит через дней 40 от энергии. Но себя надо изучать. В этом дело. Многие сдаются, ведутся на свои пищевые привычки.