Access - это конструктор баз, то есть инструмент для создания баз данных. Сам базой не является. Совсем. Онлайн-база под ваши задачи - это в некотором роде нонсенс, так как поля для записей у всех разные, отчеты тоже разные, а что надо конкретно вам, никто не знает.