О да, буженина от Рыжей - это отвал башки. Причем рецепт написан так, что и УО поймет.Я ее делала трижды. Дважды из замороженного мяса, не идеал, но тут мясо изначально г... было. А однажды летом я ее сделала из свежей свинины, парной. Я отгоняла домашних от духовки, когда открыла ее впервые. Я реально стояла с полотенцем, закрывая своей немалой фигурой духовку, а свекр, муж и зять их стояли под дверью и возмущенно интересовались "как можно подавать продукт на стол, не сняв пробу?!" В общем, охладить буженину так и не удалось, ее сожрали до того, как у нее появился шанс остыть. Мне перепал кусочек - чуть с пальцами не съела.