посчитайте, чтобы привезти лук с поля- 1 раз,потом до потового скалада, потом до розницы это минимум., чтобы построить овощехранилище нужно завозить материал фурами, вывозить мусор , краны, краны-манипуляторы, бетон, и все это не на газелях, значит увеличение стоимости самого строительства, а значит лук  должен потом это отбить, так что хрен чего вы посчитаете .