Конечно, можете попросить. Наверняка у инструктора план Ваших занятий есть в письменном виде, ведь он составлял программу и отслеживал прогресс.Неопытным начинающим определить, хороший ли инструктор, сложно. Если самочувствие и настроение отличное - то наверное не самый плохой