Зачем? Какой вы результат хотите получить? ) Зачастую вот заменят одно, другое, и в итоге получат совершенно не то, что рекомендует автор предлагаемого рецепта. Если я рекомендую рецепт то, ручаюсь за итоговый продукт и не советую заменять продукты. Но это исключительно мое имхо.