Протасовских рецептов очень много на разных сайтах  Из своего опыта скажу- сырыми можно есть ВСЕ овощи, какие увидите. Компоновать их между собой по вашему вкусу. Задайте в поиске "рецепты для диеты Протасова", на вас вывалится масса разных.