Дети - поразительно живучие создания. В разных районах земли их прикармливают сырой рыбой, червяками и апельсинами. Если вы дадите 15 грамм брокколи вместо 18 грамм цветной капусты - никаких последствий точно не будет. Мне кажется, вполне достаточно не кормить ребенка откровенной пакостью и смотреть, чтобы сильно не обжирался.