Если рассматривать карибскую кухню, то на других островах ту же черную фасоль лучше умеют готовить. Ну и рыбу. Для кубинцев просто большинство специй и свежая рыба -мясо не очень то доступны, особенно специи. Так что даже карибская кухня толком не получается. Но достаточно, что туда завозят неплохое испанское вино.