Я не в России. У нас только одни дрожжи живые нашла. Возможно в них и дело. Но больше пытаться я не буду именно с этим рецептом. Свет клином не сошелся именно на нем. Там только вкус дрожжей чувствуется, даже вспоминать не хочу. А вот в рецепте "в холодильнике" те же самы дрожжи отлично сработали. никакого привкуса. На след. год сделаю тесто в холодильнике и может еще какой новый рецепт.