Вот для этого абсолютно все простыни, салфетки, инструмент пересчитывают ДО рперации, потом ПОСЛЕ операции. Причем ДВА человека пересчитывают, а третий записывает. Так делают в Канаде. Меня не зашивали до тех пор пока все не пересчитали, причем делается это вслух.