Про огурцы не подскажу. Подскажу, как можно быстро простерилизовать банки перед заготовками. Я их просто засовываю в духовку по несколько штук и держу их там минут 10 при 100С. Потом уже с горячими банками делаю, что надо. Получается достаточно быстро.