А что не так с замороженным мясом? Всегда покупаю в Метро, режу на порционные куски, раскладываю в несколько пакетов и в морозилку. Когда нужно - достаю из морозилки нужное количество пакетов и везу на дачу. Там мариную (или не мариную, под настроение). И всегда вкусный шашлык получается. В магазине же вы точно такое же, размороженное покупаете, называя его парным...