мой детский вкусовой опыт был основан на негласном противостоянии двух бабушек - оренбургской казачки и поволженки с дворянскими корнями ))) от первой в наследство досталась любовь к домашним пельменям  и весенним дачным посиделкам с картошкой, весенними салатами с редиской и яйцом, пироги помню со щавелем (окрошку, правда, я так и не люблю, предпочитаю квас отдельно). яйцо в бульоне могу распустить (эту манеру дед из Китая привёз).от второй досталось слово "хохоряшки" - под ним подразумевалось всё, что не "чистое" мясо - субпродукты, мозговые косточки и прочие грызульки. их не люблю по сей день. люблю "внятную" пищу, хотя бы и тушёную со всякими добавками. всегда нюхаю )))а что касается деликатесов и экзотики, то, по моему убеждению, их нужно употреблять по месту их "рождения". вот там я пробую практически всё. помятуя про "хохоряшки" не буду есть всякие желудки, кровянки. сыр с мухами не стану. плесень - без проблем. гадов после термической обработки - тоже. латиноамериканскую остроту переношу плохо, азиатскую - нормально. короче, я за "поедем - поедим" )))