Я соте люблю.Беру все овощи какие есть - лук, морковь, перец, грибочки если есть, все нарезаю соломкой и обжариваю до мягкости, в конце добавляю кальмары кусочками, соль перец, специи(я карри люблю() еще 2 минуты потушить и выключать, оставить по крышкой настояться.Вкусно! Но духанисто, муж бесится с запаха.и, ДА! Никогда не берите белые очищенные тушки, только нечищеные розово-фиолетовые.