а я вот сомневаюсь, что товарищи приезжие смогут обратится в суд поэтому ГПД и все не указывать обязанности , а лишь конечный результат работ.  И тогда обязанность по НДФЛ возникает у исполнителя, а заказчик, тк не юр.лицо или ИП, не является налоговым агентом.