Быстрый ягодный пирог:1 ст. кефира 1 ст.сахара 2 яйца 1/2 ч.л. соды гашенной 2 ст.муки 1 пакетик ванильного сахара ягоды любые свежие или замороженныеЯйца взбить с сахаром. Добавить ванильный сахар, кефир, соду, постепенно ввести муку. Все тщательно перемешать.Форму для выпечки пирога смазать. В форму вылить половину теста, на него выложить ягоды и сверху залить оставшимся тестом. Выпекать при температуре 180 градусов примерно 30 минут. Проверить готовность зубочисткой.Рецепт взят отсюда http://www.koolinar.ru/recipe/view/73816Я иногда тесто делаю как обычный бисквит. Получается не хуже, но не такой воздушный как с кефиром.