Есть  очень простой  домашний  тест    с  пищевой  содой  на  кислотность . И  есть   натуральные   всякие     штуки  для  регулирования   кислотности  http://ru.iherb.com/pr/american-health-super-papaya-enzyme-plus-360-chewable-tablets/5079Или  вообще  обычная   квашеная  капуста   натощак .