Нифига себе ты его кормишь... (удивилась).Ну я на позиции, что булки и хлеб и сахар нужно уменьить. Нет в них потребности, кроме привычки и того, что они забивают желудок и вообще, почитай про это. На самом деле, безотносительно проблем с глютеном, тесто и прочий хлеб всем надо минимизировать. Орехи, семечки разные вводи в рацион в качестве перекусов, питательно очень, есть после них не хочется. Бобовые всякие. Горох, фасоль, нут/маш.Есть нутовая мука, если уж так надо что-то печь и куча рецептов с ней.Мармелад и пастила в качестве сладкого.Запеченые яблоки.На самом деле ты пытаешься со старым сознанием в новые условия въехать. Так не получится. Отсутствие молочных продуктов, конечно, сокращает возможности, но надо глобально просто перестроить мозг.Иди на форумы аутистов, они в основном на БГБК диетах сидят.