Идите к начальству и говорите, что а) Вы регулярно выполняете работу Мани и Кати, поэтому хотите на время, когда будете их заменять, получать часть их зп.б) Что Вы делаете это и вот то, что превышает ваш первоначальный функционал. И просите соответственно увеличить Вам зп.Главное, говорить спокойно, не просительным тоном, а уверенным, но без назеда и обвинений.Подготовьте речь, отрепетируйте ее, чтобы она от зубов отскакивала.И вперед.Если на Вас все едут, то надо это обозначить начальству, а то может оно не в курсе дела.если откажут, то просто не берите на себя дополнительные дела во время чьего-то отсутствия. Вежливо, но твердо говорите нет. Нет, к сожаления, я не смогу, у меня много своей работы.Опять же если откажут, то потихоньку наглейте как все.