Пастилу делаю каждый год, но именно с антоновкой надо много сахара, иначе кислючая, что скулы сводит. А если с сахаром, то плохо сушится она, получается липкая, и сироп выделяется, хоть и вкусная. В общем, если духовка газовая, то помучиться можно. Но пользы никакой, разве что и вреда не особого, и антоновку переработал.