Главное - НЕ начинать много есть. И даже вообще не стараться поменять способ питания. Что надо - это именно что заниматься спортом - в какой режиме - ну в редиме тскать общего редима . Кардио и силовые, ничего нового.  То есть (тададам!) - НЕ стараться поправиться, а стараться "набрать силы и мышц". Если Вам сейчас 52, то 10 лет назад было за 40, то есть возраст как раз подходящий для...кгм...неправильного набора веса. от и получилось, что "все в живот ушло" - да и скорее всего именно что период отсутствия аппетита сменился периодом его...присутствия. Потому просто не парьтесь, занимайтесь спортом, НЕ ЖРИТЕ МНОГО...амо все наберется, но постепенно. И тогда как раз получится, что живот останется "пропавшим", зато плечи наберут немного мышц. А жира в Вашем возрасте лучше НЕ набирать, по крайней мере специально. По опыту грю.   Еще два момента - обратить внимание на витамины и минералы - тот же кальций-магний-витамины группы В . И в стопятьсотый раз - СПИНА И ОСАНКА. Особенно с вощрастом это становится все важнее. В том числе и ля дивота . И уж точно для плеч.