я тоже рыбу так обваливаю, но солю и перчу ее перед этим отдельно/ А еще я так делаю шницели куриные, Предварительно немного мариную пластины куриной грудки в яйцах со специями, а потом кладу их в пакет с хлебными крошками. перетряхиваю и жарю. И вообще я в пакетах так мариную любое мясо. А еще овощи(картошку, морковь лук и т.п.) чищю в пакет, а не на стол или раковину и потом просто еге выбрасываю.