К котлетам добавлю! Если хотите котлеты - изумительно получаются такие: пол кило фарша (я индюка обычно беру, но с говядиной ещё вкуснее получается), 3 яйца, граммов 60 отрубей (у меня лиетические, 80 ккал на 100 г), лук, чеснок, перец - другие специи по вкусу, если индюц или кура - карри вкусно добавить и кинзу сушёную). Самое главное в котлетах в любых - это насытить массу кислородом - мешать, мешать, мешать (руками естессна, а то тут у меня знакомая учудила - мешала брезгливо вилокой, на сковородку ложечкой выкладывала.. конечно, такие котлеты невкусные). Массу прям кидать и бить с размаху об миску. Долго, сколько сможете (тут вам и фитнес одновременно))))) - выкладываю на сухую сковородку на небольшой огонь, накрываю крышкой. минут через 15 можно переворачивать и тогда уже без крышки. НИ РАЗУ не получились сухими, а можно на силиконовый коврик и в духовку чтоб не париться с переворачиваниями (но мне на сковороде больше нра!) - когда начнёт подрумяниваться - можно накрыть фольгой (я всегда и со всем в духовке так делаю) - тогда не высохнут и не подгорят. И как вам Тата написала - поэксперимертируйте, в массу котлетую тёртый кабачок, морковь, тыкву, брокколи, шпинат, перец красный - можно смело добавлять! и цвет весёленький (как вариант длоя ребёнка) - и польза, и опять-таки калорий меньше в итоге