Кефир прекрасно получается из молока+ йогурта без добавок. На 1 л молока (не долгоиграющего, конечно) добавить 2 стаканчика йогурта. В течение суток кефир будет готов, в зависимости от времени года и температуры воздуха. И он очень вкусный!