А я бы прям так в лоб и сказала,но деликатно конечно, что мол не на благо столько хлеба уминать.Или же сказать так "А вы знаете, что хлеб очень калориен, в нем большое количество углеводов,в том числе и сахара (часто в покупном батоне содержится сахар) а именно они (точнее их избыток) виновники лишнего веса.Попробуйте ограничится всего лишь парой кусочков  в день.Если она не прислушается и в следующий раз снова начнет сетовать на свою "диету", напомните " я ж говорю, надо ограничить хлеб, это ж мучное"