Напишу анонимно, можно? Рецепты Белоники - никогда не воспринимала как рецепты. Уж слишком все глянцево-раскручено. Неинтеллигентно как-то. Рецепт - это же пища духовная. Сначала надо полюбить человека, потом его идею, а потом уже приготовить. Лично у меня так бывает.Еще один ньюанс - ваше мироощущение. Вот к примеру у меня сейчас период минимализма. И он, скажу я вам, затянулся.В начале этого периода я надоедала всем вопросами - для чего фаршированную рыбу варить 4 часа? Ну и всякими подобными глупостями. На втором этапе я придумала себе простые и быстрые блюда. На третьем этапе - на котором нахожусь сейчас - я упрощаю простые блюда и придумываю новые полезные напитки.Рецепты выпечки перестали меня интересовать давно. Никто не ест. Детей вечно кидает - от вегетарианства до белковой диеты, когда можно одно мясо. С детьми не соскучишься.Так что рецепты дело второстепенное. Главное - это философия и чувство юмора.А, один кулинарный вопрос все же не дает мне покоя.Плов. Сей кулинарный шедевр, видимо близнец с борщом, рецептов которого миллион. И ни один любитель плова мне не ответил, в чем же его сакральная сущность. Если коротко - это рис с мясом.Я делаю диетический плов. Тушу отдельно много лука, моркови и мясо с разными специями. Рис варю в рисоварке. Потом смешиваю рассыпчатый рис с мясом и овощами, все пропитывается - по вкусу ничуть не хуже традиционного плова. При этом я пробовала плов от знатоков из Азии, котоыре при мне его готовили. Ну ничего особенного. Мой лучше.Так что, не бойтесь, скромная бутылка водки удачно скроет все ваши кулинарные промахи. И побольше уверенности в себе.