Я могу рассказать про то, что видела в этом году. Не про обслуживающий персонал, а про нравы в целом. Жили в гостинице возле Сенной площади. Вроде центр, хоть и специфический, но все же. В первую ночь вообще не могла уснуть, потому что под окнами бухали и орали местные жители (они еще с вечера там начали собираться возле магазинов с винными отделами, коих в переулке было несколько). Утром мы вышли на улицу - весь тротуар в переулке был в человеческом говне. Кучек 5 попалось точно, пока шли. Это "отдыхающие" за ночь нагадили. Причем не в подворотне или под каким-нибудь кустиком, а именно посередине пешеходной дорожки. И это дерьмо потом лежало на тротуаре все те три дня, что мы жили в этой гостинице. Никакие дворники его не убирали. В Москве в центре такое просто невозможно.