А на западе вы берете дешевые сыры? Я - нет, как раз аналог дорогим российским. Ну и опять же - не нравится местный сыр, можно есть что-то другое. Это культура питания называется. И в тех же европах, в основном, меню заточено под местное производство, причем зачастую не просто на страну, а и на конкретную область. А уж если говорить о молочных продуктах, то у нас их традиционно очень много, разных и вкусных - полно вариантов. Но нет же, уперлось есть импортные продукты (ничего не имею против них, но зачем....)Весь мой спич не отменяет того, что с сырами сейчас действительно попа. Увы, производители ломанулись занимать нишу и  гонят всякую ерунду, так что сыр сейчас выбирать приходится очень осторожно. Впрочем, я по жизни ем постный фермерский, с ним ничего не сделалось .