Соблюдение диеты - это нормальное здоровое питание. Не злоупотреблять жирными продуктами (сало с салом, жареные куриные крылышки и свиные отбивные на завтрак-обед-ужин), меньше консервантов и фаст-фуда, разумное количество сладостей и булочек, не напиваться и не употреблять некачественный алкоголь (ну, это на будущее), употреблять регулярно овощи и фрукты в любом виде. Почему рекомендуется соблюдение диеты: дело в том, что деформация желчного пузыря может провоцировать застои желчи и формирование желчных камней. Но у мужчин ЖКБ - редчайшее явление, мужчины составляют обычно не более 5% из общего числа больных. Так что  Вашему сыну особо нечего бояться.