Даже не знаю, готовое меню вас в этой ситуации вообще доканает. Это вы через силу будете вставать к плите, выполняя план? Нет. Так лучше не делать. Лучше перейти на самые простые блюда временно. Допустим макарон отварили много сразу. Пока они горячие сыром сверху присыпали. Дети это любят и вам можно и муж иногда съест. А оставшиеся макароны используйте для запеканок. Точно так же можно сразу много мяса отварить. Отварное мясо и в соус для макаронов можно добавить и просто с любым гарниром сьесть и для салатов использовать, и для горячих бутербродов и для пиццы и в овощной суп добавить и даже блендернуть его и фрикаделек, тефтелей накрутить. Из отварного мяса они готовятся пару минут всего. Вот как в эту сторону мне кажется вам надо думать, а не план по готовке себе ставить.