Могу свой дать. Лук (репчатый или белая часть порея) в кастрюльке на оливковом масле довести до мягкости. Потом туда немного воды или куриного бульона (без жира) и в него помидоры свежие или из банки. Помидоры лучше без кожицы. Если в банке помидоры целые, то их сначала в миске "пожвякать" нужно, расщепляя на кусочки. Довести до кипения, уменьшить огонь и добавить белую фасоль (из банки промытую или отваренную) и несколько листиков базилика (опционно). На маленьком огне на слабеньком кипении подержать несколько минут. В самом конце добавить немного бальзамико, если хотите. Потом пюрируете и дальше как и с любым супом-пюре. При подаче в тарелку хорошо положить нарезанные жульеном листики базилика, но опять же по желанию.  Из специй хорошо идет копченая или обычная паприка, кориандр. Если любите остренькое, то имбирь можно положить (свежий или сухой). Специи лучше класть, когда лук стал мягким и прозрачным, перед добавкой воды/бульона, чтобы они прогрелись в масле и расскрылись.