1. нет. но просто потому, что это хлопотно и требует дополнительных усилий.  не вижу разницы, готовит частный кондител или профессиональный повар на производстве. стерильности в этом мире нет.2. нет. но прикольно, если делают другие3. мне пофиг. если будет повод - наверно закажу. но мне важнее вкус.