Вы легко можете найти сами, ориентируясь на отзывы. Я пользуюсь поисковиком грандтурвояж, фильтрую по нужным параметрам, и мне все видно. Таких поисковиков достаточно. НО! Середина июля - август, лично для меня, в Турции ад... Очень жарко и влажно, разве что Эгейское побережье (Бодрум,, Мармарис). Но более опытные туристы, быть может, что-то и порекомендуют.