Это ростбиф, думаю, полно рецептов в инете, можно и самим сделать.Для меня лично лолла россо в салате, как у вас на картинке, грубоват,  не люблю я его.Ростбиф, кмк, отлично бы сочетался с бакинскими помидорами, рукколой, с крупномолотым черным перцем и белым бальзамико.А так не важно, что есть под рукой зеленого, все подойдет.Такой ростбиф еще очень вкусный в сендвичах в сочетании с крепким говяжьим бульоном.