Бульон я замораживаю в том объёме, в котором буду его потом разогревать. Если вам нужны маленькие порции, то разлейте по каким-нибудь небольшим контейнерам. Всё остальное я храню либо в пакетах (обычных или для заморозки), либо в пластиковых контейнерах.Я замораживаю только полуфабрикаты. Вы, я так поняла, хотите уже готовые блюда? Может вам это всё порционно хранить в пластиковых тарелках?