Я могу себе позволить и мясо добавить и прочую лабуду, но вкус оливье с колбасой самый лучший и именно с хорошей вареной колбасой. А тешить себя мыслью, что я добавляю туда крабов и это круто считается, мне не нужно. И я не люблю месиво из оливье с вареным мясом, мясо все равно разваливается на волокна, а то которое не разваливается жесткое и меняет вкус оливье.