я нынче поеду в горскую деревню, спецом пойду искать технологию сыра "мОтал", который выдерживают в бараньей шкуре. Буду делать фото подвала, и захвачу с собой психрометр. Материал стен- известняк, плиты такие в виде больших кирпичей, это я еще с прошлой поездки помню))