Идите сразу к заведующей, припоминайте ей случай в Кронштадте, когда женщина умерла, напомните чем это кончилось для магазина, потом переходите на ваш случай, требуйте вызова охранника и спросите заведующую, чем они могут загладить вину. Поинтересуйтесь надо ли вам подавать в суд? Сами то вы для себя решили, что ждете? Мне кажется, что маму удовлетворило бы извинения охранника.