Испеките сливовый пирог на кефире - очень вкусный, мой сын обожает его!Вам понадобится: 200 г сливочного масла,1 ст сметаны 15%, 1 ст кефира, 1,5 ст сахара, 3 яйца, 1/2 ч/л соды, мука,1 кг свежих слив, 2 больших кисло-сладких яблока.Яйца с 1 стаканом сахара взбейте миксером, постепенно, ложкой,  добавляя размягченное сливочное масло и сметану. В кефире размешайте соду и влейте в смесь.Небольшими порциями засыпьте просеянную муку, тщательно помешивая, до тех пор, пока  ложка  в тесте не окажется вертикально (тесто руками не трогать).Застелите противень пергаментом, смажьте сливочным маслом и выложите большую часть теста, разравнивая ложкой.У слив необходимо удалить косточки и разрезать пополам, яблоки нарежьте дольками, Чередуя, разложите фрукты по спирали, ребром вверх, посыпьте сахаром.Пирог можно украсить решеткой из остатков теста,  добавив к нему еще немного муки, чтобы сформировать жгутики.Сверху смажьте яйцом и, еще раз, немного посыпьте сахаром.Пирог выпекается в духовке на 180°С. Готовность, как обычно, определяем спичкой или зубочисткой: опускаем внутрь, если поверхность чистая, без остатков теста, значит пора вынимать.Горячий пирог смазываем растопленным сливочным маслом и даем минут 7 остудиться!По аналогичному рецепту готовится пирог с абрикосами.Приятного аппетита!