Ну да, моя пятилетка, например,  тоже любит повыделываться за столом. Это психологическое, типа "сегодня я не ем красное - уберите этот помидор".  Но вы же о "заставлять"? Заставить есть нельзя в любом случае. Нужно просто предлагать, предлагать, предлагать...в том виде, в ином виде... По большому счёту, мы любим то к чему привыкли, а привыкнуть можно ко всему. Надо ли это? Мне- да, потому что мы много путешествуем и у нас большая семья, подстраиваться под каждого у нас нет возможности.