Если Вам так комфортно, то пока, конечно, придерживайтесь рациона, с которым Вы уверенны. Когда пройдете эту черту, то можно начинать что-то вводить, а то дети потом сами начинают исподтишка подъедать, так что лучше, чтобы все соблазны были подсчитаны и под инсулин. Кстати, белковая пища хоть не содержит углеводов, но также влияет на СК, только не сразу, а через 5-6 часов, так что их тоже нужно учитывать. Кстати, а какие перекусы на УК инсулине? Он их не предусматривает; если они вам требуются, значит, у вас избыток фонового.Я делаю вареники и десерты сама. Покупные сладости тоже иногда даю, но если есть этикетка с бжу. У нас стаж 2 года, мы на коротком инсулине, колем утром 3,5, в обед 2,75, вечером 1,75. Как видите даже при таком стаже у нас нет ни единой дозы с шагом 1 ед.