Вы записывали действия? Вы задавали вопросы? Вы спросили, где находится справочная информация?Я Вас страшно огорчу, но в крупных компаниях подобные "проблемы с обучаемостью" считаются для сотрудника минусом. Лучше наймут молодого сотрудника, который быстро обучится работать в новой программе, нежели будут держать ветерана, который привычно заполняет табличку в XLS.