Плесень там, где влага.Влага - это выпадающий на холодных поверхностях конденсат, следовательно, чтобы он не выпадал, надо либо направлять на окна (и откосы) поток теплого воздуха (поэтому батареи ставят под окнами), либо утеплять те места, которые сильно охлаждаются ВНУТРИ помещения.Если потеют окна - возможно у вас плохие окна. Большинство пластиковых рам - редкое барахло (пластик - хороший проводник тепла  + внутрь пластиковых рам вставляют металлические ребра жесткости) и гораздо хуже рам деревянных. Проверьте, как у вас уплотнены рамы в месте сопряжения со стеною. У меня в новостройке в 3-х окнах из 4-х уплотнение отсутствовало практически совсем, место сопряжения рамы со стеною со стороны комнаты было прикрыто 5мм. планочками, за которыми сверкала улица сквозь обрывки уплотнителя. Баллон с пеной полностью решил проблему уплотнения и утепления стыков.Как экзотический вариант решения проблемы запотевания стекол - установка не просто окон с двойными стеклопакетами, а двойных рам с промежутком между ними сантиметров в 10. Раньше так в деревнях делали - вставляли вторые рамы на зиму. Запотевание откосов можно решить их утеплением. В качестве утеплителя можно использовать как обычный гипсокартон толщиной 1см., так и специальный плотный пенопласт толщиной 20-25мм. Только вот точка росы будет находиться на стыке утеплителя и бетонной стены, что не есть хорошо.