Ни я, ни моя тетушка не живем в России.  На Украине бывала, у нее в гостях. Борщ ела- БЕЗ фасоли.  И еще раз для особо одаренных- нет никакого "правильного" борща и единых правил. Сколько хоязек, столько и борщей, и все они правильные.