Жирная сметана или сливки + сахар, осторожно взбить (легко перебить, замаслится и будет невкусно). Можно добавить ягодное пюре, кофе, какао, черемуховую муку (предварительно заварить как на торт и остудить), обжаренную пшеничную муку (вкус будет похож на крем-брюле) и т.д. Вещь страшно вкусная, но очень жирная и калорийная.