Соглашусь. У нас на курсах тоже первым делом попросили приобрести книгу Н.Ли "Основы учебного академического рисунка". Честно говоря, и для взрослых это было сложновато (самостоятельно по ней разбираться), но оно того стоит. Еще книга: "Художественная школа. Основы техники рисунка" (изд. Эксмо, под ред. Л. Кондрашовой). Для детей, мне кажется, еще лучше подходит.По акварели хорошая книга: "Полный курс акварели. Шаг за шагом ..." (изд. Астрель, перевод Гончарова).