В песке и камушки - это лет до двух. Можно и позже конечно их собирать, но это уже никак не развитие моторики. Вышивать - это намного сложнее штриховки. Когда по вашему интересно надо рисовать и раскрашивать?  это чистой воды дошкольное занятие.