может на заморозку. А может рецепт такой.Я именно так и солила: отваривала грибы, потом слоями в эмалированную кастрюлю: слой грибов, соль, укроп, лист смородины, чеснок и снова слой грибов. И так, пока не наполнится кастрюля. Потом под гнет и на холод.