Куриная грудь 4 шт,6 яичных белков,200гр хлеба черствого без корочки.Два раза гокдь и замоченный в молоке хлеб пропустить через месорубку,затем жобавить взбитые белки,соль,и осторожно вмешать желтки.массу вылить в форму.запечь,готовое суфле смазать сливочным маслом.