Если не едите, то и не сажайте много, полукочанного пары кустов вам хватит и в салат, и на хлеб, и на "крученики" всякие. Я сажаю две метровые гряды, там умещаются айсберг, ромен, фризе и мангольд - обожраться, учитывая, что мы тазиками всякие зеленые салаты потребляем, все равно половина урожая мышкам скармливается