Старики с деменцией жуткие манипуляторы, умеют бить по больным точкам. А там у нее возможностей для манипуляций нет - персонал таких как она насквозь видит.  Вот вами и сиделкой еще можно как-то помыкать. Если вы уверены на 200 % что пансионат хороший и стариков там не обижают - то я думаю, есть смысл туда вернуться.