ок... Варю бульон из говяжьей грудинки. Процеживаю. Пассерую луковицу, корень сельдерея, морковку. Добавляю в бульон. Туда же МНОГО щавеля, шпината, петрушки, зеленого лука. Четыре картошки. Варю полчаса. Добавляю один кусочек сахара. За пять минут до конца варки добавляю мясо, порезанное кубиками.В каждую тарелку крутое яйцо, разрезанное на четвертинки, и ложку нежирной сметаны))