Десятки раз бронировали через Букинг отели, и у нас в стране, и в разных евр. странах, где по десятку разных отелей за поездку бывало - ни одной накладки,ттт.)) Из-за часто болящих детей и прочих возможных неурядиц выбираем обычно отели с бесплатной отменой бронирования - тоже никогда накладок не было. Ну и остальное делается на раз по инету - медстраховки; грин-карты для машины, та же аренда машины по прилету, если нужна; авиабилеты; визы (ну тут с бумажками съездить в виз. центр нужно будет кому-то). Не бойтесь и поезжайте себе самостоятельно спокойно и радостно!)