Солянка не жирное блюдо. Оно именно копченое, соленое и пикантное. И этот наркотический соляночный вкус обеспечивают сочетание копченого, маринованного и соленого. То бишь копчености, маринованные (!) оливки и соленые огурцы. Кормила ею как-то тайваньско-малазийских подружек в количестве 6 человек. Так и сказали, наркотический вкус, хочется еще и еще. И именно по этой причине многие русские мужчины скажут, что самая вкусная солянка - в вагоне-ресторане и с водкой. Потому что ее там готовят классически, то есть наркотически.