Вы внимательно почитайте, что написано: срок годности или гарантийный срок? Лет пятнадцать назад занималась ресторанным бизнесом и тогда писали именно "гарантийный срок", срок годности-бессрочно.  Возможно, изготовитель гарантирует , что в течении 5 лет вино не потеряет потребительских качеств, но это не значит, что его нельзя пить по истечении этого срока.