Да. Продаются в заморозке неочищенные, очищенные и кольца. Оно того стоит. И на самом деле это быстро - надеваете перчатки, вынимаете внутренности и хитиновую пластинку, затем в тазик и залить кипятком - шкурка сама сойдет, останется только пошоркать под холодной водой и довести до приятной степени готовности. Поищите в сети ролик Лазерсона - он там рассказывает как кальмары легко и просто готовить. Кто-то и здесь ссылку давал, можете в архиве поискать.