Ровно по такому же вопросу была в четверг на приеме у директора школы. Только у ребенка проблемы по офтальмологии (миопия высокой степени) и учитель ставила не три, а два. Принесла справку с формулировкой "освобождается от сдачи норм и участия в соревнованиях". Директор на беседу пригласила учительницу физкультуры. Решили, что, поскольку, в этой четверти идет довольно опасная (для детей с плохим зрением) акробатика, перевести ее на теоретическое обучение, а в следующей четверти, когда будут лыжи, пусть себе катается, если не будет прочих противопоказаний (завтра идем к неврологу).Думаю, что вам этот вопрос надо решать не с учителем. Идите к директору.