Экотуризм, что-то в этом направлении. Типа отель небольшой прям на ферме (или рядом). Там красивый домашний скот и птица, в чистоте и пасторали,  как зоопарк для городских и хозяйства ради. Яблоневые и вишнево-сливовые сады... поле с овсом...разнотравье...  На завтраки парное молоко и свой творог, яйца... на обед лапша из домашней курицы... конные прогулки, рыбалка в зарыбленном пруду. Ну это все уже есть примерно такое