Только вот более полезным оно так и не становится.  Но. Не люблю копчённое любое для  меня бе. Тем более вредно. Из не копчённой пульки суп получится тоже очень наваристым. Аж живот свело о мысли на такой суп. Уж лучше закаченную с чем нибудь ну скажем раз в год максимум полгода. Не подумайте что я отговариваю, просто мысли вслух