там сложного ничего нет.по сути есть 2 варианта соуса - сметана или бешамель. какой вам ближе?наполнители - все, что угодно.грибы - какие любите или какие сможете достать (шампиньоны или лесные, но заморозка)...что хотите на выходе - посытнее (курица + грибы) или полегче (ну насколько жульен может быть легким) - грибы и лук...рецепты и идеи посмотреть:http://eva.ru/topic/24/3395307.htm?messageId=91110723http://eva.ru/topic/24/3395307.htm?messageId=91110733