Я делаю ленивые голубцы НЕ ФОРМИРУЯ, просто укладываю слоями рис, капусту и фарш, заливаю соусом и ставлю тушить. Мне кажется мой рецепт более диетичный. рис можно отварить до полуготовности, капусту слегка предварительно проварить. Всё зависит от риса и капусты...