Воспитанникам ничего не передавали. А усыновленные наследовали на правах кровных - и фамилию, и имущество.Другое дело, что в то время на усыновления были ограничения - они не допускались, если у родителей уже были законнорожденные дети. В этом случае даже кровных незаконнорожденных усыновлять не разрешали. Хотя бывали и исключения.