А что удивительного в том, что холодной больше в два раза, чем горячей? У нас почти в три раза больше холодной чем горячей. Стиральная машина, посудомойка, унитазы все это холодная вода. Фильтр стоит на холодной, то есть вся готовка, чаи, просто попить тоже холодная.  Горячая из крана нормально горячая, а не тепленькая, поэтому её расходуется намного меньше.