Можно, конечно. Правда, "накачать мышцы" - понятие относительное. Если речь идёт о подтянутости, то да - вес (на весах) будет уменьшаться (горит жир, который много весит, а объём собственных мышц не растёт особо, т.е. не тяжелеет или тяжелеет, но не существенно).А вот именно накачать мышцы, т.е. что бы объём мышц существенно увеличился, попа выросла большой красивой, плюшки выросли на животе   увы.... сбросить ВЕС (кг и гр) не получится. Т.к. мышцы весят больше жира. Максимум - вес будет стоять на месте. При этом показатели состава тела будут меняться - жир уменьшится, мышечная масса приростёт. Поэтому те, кто за мышечной массой приходят - те весы выбрасывают, т.к. они не показательны. Либо оставляют, что бы видеть, сколько прибавки в весе - т.е. показатель, что объём мышц увеличивается.В статье, кстати, не новые исследования, а давно известные и работающие. Называется это сушкой. Частичное или полное исключение углеводов, питание на белке. За три дня до соревнования ещё воду выводить начинают - но это уже дальше, чем статья. В этот период тренировки каждый день, иногда по две в день. Много кардио. Это ОЧЕНЬ вредно.