если в этой новой конторе вы получите новую должность и знания, то однозначно стоит! Потому что если контора развалиться, у вас будет больше шансов найти новую работу. Я вот так увольнялась почти каждые два года, иногда и чаще и приобрела такой опыт, с которым вообще не переживала, что в  своей сфере не найду. Пару раз уволилась сама на испытательном сроке. Чем дольше вы сидите на одном месте и выполняете одну и ту же работу, тем выше риски.