У каждой хозяйки плов свой.Кто-то делает с горохом.Кто-то  варит чтоб было много моркови и лука.Кто-то берет круглозерный рис, кто-то длинозерный. Кто-то сначала обжаривает овощи, а потом мясо, а кто-то сначала мясо, а потом уже овощи.  У меня знакомые длинозерный рис за час до готовки заливали водой чтоб он разбух. Кто-то для приготовления плова использует только казан, я же варю его в скороварке.Вкус плова зависит и от риса, и от мяса, и от количества овощей, и от приправы, и от способа готовки.Пробуйте, экспериментируйте и вы найдете свой вкусный плов.