В индейке больше белка, по некоторым счетчикам она менее калорийна, чем куриная.Считается, что она менее подвержена искусственному вскармливанию стероидами и прочими гормонами роста в отличии от кур, что позволяет не тормозить процесс похудения у человека.Т.е когда говорят "куриную грудку надо есть" имеются в виду не магазинные взрощенные гормональные бройлеры.