Она содержат волокна, которые ( пардон ) постепенно могут накопиться в кишечнике и вызвать его раздражение. Грубо говоря одеревеневшие клетки ( лигнин ) . Он есть в сельдерее, луке и капусте . Говорила когда-то с одним военным врачом, он нам микробиологию преподавал, он резко осуждал французскую политику про обязательные "пять фруктов и овощей" в день.  Далеко не всем польза от этого.Буду покупать себе вот эту книгу, вроде хорошая:https://www.amazon.fr/150-Healthiest-Foods-Earth-Surprising/dp/1592337643/ref=sr_1_fkmr0_2?ie=UTF8&qid=1485555116&sr=8-2-fkmr0&keywords=150+helthies+food+earth