можно еще в микроволновке в пакете. Целый вилок надрезать вокруг кочерыжки и потом когда листья будут мягкие они отвалятся. Если внутри есть жесткие листья, то снова надо повторить ошпаривание. жесткую седцебину с листа срезать до почти толщины листа