Да что вы причипились к этому борщу. Он получается не жирный, с чего там столько холестерина, как вы расписали? И уже повторюсь, мы не так много мяса едим. Сейчас реже покупаем. А если мы делаем просто отбивные или запекаем, то на гарнир у нас только салат. Или просто свежие овощи. Это вполне здоровая еда. Мясо вредно есть каждый день, я в курсе. Но я же не про каждый пишу.