я выбираю между 2 вариантами: один с лв ("150 гр слив масла растопить150 гр сметаны (не меньше чем 20%), чуть -чуть соли1 ч. ложка разрыхлителямука примерно 1,5 стакана (у меня обычно выходит чуть больше, но не больше 2-х стаканов)Начинка: 1 лимон (через мясорубку)+ 1 стакан сахара. Тесто должно быть мягким. Раскатать первый слой теста, сверху выложить начинку и накрыть вторым слоем, закрепить бортики. Смазать яйцом, сделать вилкой дырочки)Выпекать на огне ниже среднего. Я обычно ставлю духовку на 120-130 градусов и наблюдаю . Если будет температура выше,то лимон начнет вытекать , пирог очень тонкий.Печь примерно 20 минут, (+ - 5 минут) он немного подрумянится.Когда остынет нарезать на ромбики))Я начинку сверху посыпаю корицей.)"Второй, лимонные полоски эндишефа. Пока ни то, ни другое не пробовала, но о первом много хороших отзывов, а второе совсем простое.