Я думаю, тут как в любой статье - чуток правды, чуток загадки ))) жиров должно быть не много не мало - а ровно столько, чтоб хватало на потребности и работу организма в целом  Конечно, неправильных жиров надо избегшать по максимуму. Но есть незаменимые жирные кислоты (из растительного масла например), которые наш организм самостоятельно синтезировать не умеет. О каком гормоне идёт речь - трудно сказать, много гормонов участвуют при усвоении и транспортировке липидов.. Но может речь шла о тестостероне? Он как раз строится из тех самых незаменимых... ?Если урезать себе хорошие жиры - наступает нарушение липазного обмена в организме. Что по сути означает именно "расплавление" своего подкожного жира в процессе тренировок.. В этом смысле - так и есть - чтобы сжигать жир, нужен жир - может это имелось ввиду эндокринологом? Такая интересная фишка - рост сухой мышечной массы и уменьшение жира в организме (как в составе тела имею ввиду), - ведёт к хорошему метаболизму, а он состоит из слаенной работы обмена белков, углеводов и жиров в нашем механизме. Если в жиры ввести дисбаланс - понижается суммарный уровень метаболизма, а значит в первую очередь пострадает набор массы и потеря жира, то есть проще говоря - масса не вырастет, а начнёт уходить, жир останется на прежнем уровне. фик знает, может и инсулин имелся ввиду? хотя он то больше с глюкозой, углями повязан.. была б я медиком... )))) может ваще он имел ввиду уже процесс переваривания и усвоения? тогда там кишечные гормоны - я даже выговорить его не могу ))) холецистокинин чё ли..? он вот если плохоработает, то похудеть сложно - он заставляет желчный сокращаться, секреция пищеварительных ферментов (кстати раоту этого гормона камни в желчном могут тормозить весь обменный процесс). Кстати таблетки как их.. редуксинг что ли? для похудения которые - как раз в этом месте децствуют,  не разрешают усваивать жир в этом моменте обмена - поэтому худеющие жалуются на жирный кал  весь жир выходит неусвоенным.сложный ты вопрос задала, Елена Батьковна )) я ж в конспекты полезла )))