Во-первых, деменция, во-вторых маргиналы есть в любом обществе. Да и тоже слабо верится, в то что магазин будет вот так прям выбрасывать испорченные продукты, там тоже система контроля и отчета есть. Скорей поверю, что испорченное пустят в переработку в каком-нибудь кулинарном отделе, чем выбросят.  Я, правда, к торговле отношения не имею, но мне кажется так. Я тут несколько раз видела, как макулатурная машина упаковку из "Пятерочки" забирала днем. Так там помимо обычной упаковки коробок, мелкими пачками простая бумага завязана, и та сдается. Все в оборот идет, а уж чтоб продукты выбрасывали бесконтрольно, ни за что не поверю. Если только отходы какие, что сотрудники в обед не доели.