Думаю, не только генетика. Еще состав почвы и воды в местности. Читала, что зубы были хуже у тех, кто жил в регионах, где не было фтора в почве, и соответственно, в питьевой воде. Фтор защищает от кариеса. Но сейчас с этим все еще хуже, т.к. из-за избытка загрязняющих производств в почве чего только может не быть, а лишний фтор уже вреден для зубов.