Не поэтому. А потому что избыток в рационе действительно лучше хлебом выдавать. Но тут иное,  у детей не хватка белковой пищи в период роста.Я помню период в первую беременность, когда мы остались без средств внезапно, я ела, но ела углеводы и жиры, а белков не было. Меня трясло от голода, и хотя вес я набирала стремительно на углеводах у меня было постоянное предобморочное состояние. Не получается избытком углеводов заменить белковую пищу в период когда белок нужен как строительный материал.