так гмо это тоже изменение не генов, а комбинации генов. Есть сложившаяся комбинация, туда встраивают еще один ген.То вы едите картошку и рыбу отдельно, а то съедите картошку с геном рыбы. Желудку совершенно никакой разницы, какую комбинацию генов переваривать.