на "одноклассниках" увидела рецепт и приготовила хотя не особая любительница кабачков, но получилось реально вкусно:Ингредиенты:500 гр молодых кабачков1,5 ч. ложки солиДля маринада:70 гр подсолнечного масла (можно и оливковое, но мне оно не очень нравится)2 ст. ложки уксуса 9%2 ст. ложки меда (можно заменить на сахар) (я далала с медом)5-6 зубчиков чеснокамолотый черный перецсвежая зелень (у меня был укроп и петрушка)Приготовление:1. Кабачки помыть и срезать кожуру. Если они молодые, то можно делать вместе с кожицей.2. Нарезать овощечисткой ("экономкой" ) тонкими полосками. Если нет такой овощечистки, то тогда нарезать ножом как можно тоньше, можно просто кружками, но очень-очень тонко, в этом весь смак.3.Приготовить маринад. Чеснок покрошить, смешать с подсолнечным маслом, медом (если мед густой, растопить его или на водяной бане или в СВЧ), уксусом, перцем и мелко порезанной зеленью. Все перемешать.4. С кабачков слить образовавшуюся жидкость, отжать руками.5. Залить маринадом, перемешать.6. Убрать в холодильник на 2-3 часа, а потом подавайте к столу! Приятного аппетита!Я даже думаю, что уксус можно лимоном заменить.(я заменила лимоном)