Лёль, пишу. Мы оч. любим так делать, за зиму съели 5 кило.1) для проращивания подходит ТОЛЬКО зеленая чечевица2) взять примерно полстакана чечевицы, положить в пластик./эмаль миску. 3) промыть, налить воды выше чечевицы на 2 пальца. Оставить на 2-5 часов.4) Слить воду (она помутнеет, чечевица чуть набухнет, увелич. в р-ре). Промыть и снова залить водой, но уже чтоб она только покрывала зерно, а не плавала в воде.5) Оставить (я оставляю на подоконнике) в непрозрачной посуде, накрыв хлопковой салфеткой в неск. слоев на 20 часов примерно. Можно ещё 1-2 раза слить воду и промыть, заново залив водой. 6) время прорастания зависит от температуры/влажности и фиг чего ещё) но обычно это примерно сутки7) прорастает она и есть можно когда появляются/наклевываются/такие росточки в ней. В этот момент её можно промыть водой и поставить в хол-к чуть влажную(чтоб не плавала в воде) ну и есть. 8) Хранить можно до 5 дней спокойно. Преред едой лучше промыть водой тк при хранении долгом (неск. дней) у воды появл. специфичный запАх.Ну вроде всё. Полезна она очень. У меня домашние уважают её в кол-ве 5-8 ложек в люой овощной салат. Сын любит есть ложкой и просто так.