Белок, но не мясо. Мясо можно есть не чаще 2 раз в неделю, а после 40 лет не чаще 1. Рыбу 3-4 раза в неделю. Остальное время бобовые, грибы и пр. Про увеличенную норму в курсе. Про норму - ой, почитайте кулинарные темы....там возмущались порцией мяса в 80г