Я бы поехала на пару дней, не меньше. и с заездов в Гент. Очень много туристов, самое приятное время вечером когда "однодневки" уезжают. Билеты на лодочки продаются прям там у лодочек, заранее не надо бронировать. Я сама так (из Амстердама) не ездила, только планировала. Посмотрите на сайте жел дороги. И еще  Talys  - недешево теперь. ИМХО на один день так далеко и дорого тащиться.. ну не знаю. Бельгия достойна бОльшего.