Взбивала в блендере. Миксера нет. Ночь масса простояла в холодильнике. Сегодня вынула. Взбивала пока не нагрелся миксер. Боюсь сгорит. Сахара положила много. На 4 белка 2 стакана сахара. Сначала взбивала белки с щепоткой соли. После этого добавляла постепенно сахар. Масса была очень густой, сахар растворялся долго. После того, как сахар растворился, и не стало крупинок, масса чуть разжижилась, и стала похожа на жидкую сметану, то есть растекается. Сегодня я опять взбиваю, сейчас масса стоит в холодильнике, так как выбросить жаба душит. Думаю, использовать как-то частями.