Наша бывшая соседка взяла такую собаку( спаниеля), спасла, можно сказать. Опыт у нее очень похож на ваш. Она боялась всего, особенный ужас у нее вызывали мужчины, когда мы встречались  с ними, собака пряталась за хозяйку в панике. Адаптация была очень длительной,долго не было никаких улучшений в поведении, сейчас прошло много времени, она так уже не пугается, даже как-то мы вместе гуляли, но все равно осторожность и такая отстраненность что ли осталась.