Я не о фонетическом разборе школьников. Я о вашей фразе что "у дошкольников все идет через звуки". Вот дошкольнику слово семья как следует преподносить "через звуки"? Акцентировать внимание на том что там "звучит И, но на самом деле надо запомнить что пишется Е"?  Я не помню чтобы наш логопед так когда-нибудь говорила.