Ф-16 пилотирует  один человек, откуда второй взялся? Дублер, как у космонавтов?Правда, если взглянуть на вопрос пошире, то один пилот в перехвате ничего не решает, его наводят с земли, ему отдают команды, т.е. работает не один и не два человека, а целый коллектив.