обычно делают по-другому...либо так:http://eva.ru/topic/24/3434300.htm?messageId=92714325либо так:мне странны все три рецепта, особенно 2 последних (по ингредиентам), там и не могло получиться. имха.я беру за основу бисквит от Панчоhttp://volshebnaya-eda.ru/kollekcia-receptov/vypechka/recepty-tortov/pancho/Основные принципы:1. белки охладить и взбивать без сахара, но с лимонным соком или парой кристаллов лимонки2. с сахаром взбиваются желтки, фактически добела3. масса смешивается, причем, мешать нужно оч. аккуратно, силиконовой лопаткой, в одном направлении, снизу вверх.4. потом точно также лопаткой в одном направлении ввести просеянную муку с разрыхлителем.http://eva.ru/topic/24/3434300.htm?messageId=92713502