Автор, начальница не обязана знать работу подчинённых в подробностях, на ней другая ответственность. Она не обязана Вас учить работать. Вас наняли, как специалиста и предполагается, что Вы что-то можете по специальности.Вы, наверное, просто переживаете, что у Вас не получается работа.  Из текста не увидела, что Вас там кто-то вот прям так и ест с костями.Когда Вам вначале дали уже просроченный отчёт, то, ведь начальница на Вас не ругалась же, несмотря на жалобу начальница планово-экономического отдела, так? Ну, вы что Вы беспокоитесь?С рабочей формой отчетности для всех кого ни поподя - урок на будущее. Никогда не отдавать на растерзание оригиналы документов. Только копии.Вы - начинающий сотрудник. А как, Вы думаете, рабочий опыт набирается? Да, трудно. Это то, что Вам ни на каких курсах не преподадут. Все когда-то тоже так же, более или менее, начинали. Если не гонят, то нет смысла уходить самой. Не хватает знаний по специальности - добираете курсами, книгами, общением на платформах по специальности.Начальница Ваша - умница золотая. Могла бы просто заявление принять, пока Вы его в горячке написали. Да, и, если хотите где-то работать, учитесь горячку не пороть.