Вы исчезнете из его списка друзей, он это поймет, когда не сможет писать в вашей хронике и комментировать ваши публикации. Другие друзья это увидят, только если специально будут проверять, есть ли он в вашем списке друзей.А вообще все это описано здесь https://www.facebook.com/about/basics/how-others-interact-with-you/unfriending-and-blocking/