я так чищу, я прокатываю их в скорлупе на столе и в воду кладу.главное чтобы вода попала под пленочку, котоая под скорлуп ой находится. ТОГда не будет жесткого сухого сцепления со скорлупой, будет смазка в виде воды между яйцом и пленкой