Единственное,  что пришло в голову - ограничить возраст  детей,    от года, например. Тогда  никто  никого не будет убаюкивать в коридоре. Отсеется незначительное количество, думаю. Ну  и запретить   шумные игры( с мячом) в общем коридоре.  Кого не устраивает , пусть ищут другую гостиницу. Иначе вы всех нормальных клиентов  растеряете.