Я вас понимаю насчет оплаты и гостеприимства. И ее понимаю. Попрекнуть можно в любой момент. Если это всё принять во внимание, то скажите ей, что на своем семейном совете вы совместно приняли во вниманием тревогу и ваше решение, что с нее оплата неприлично дорогого ужина на всех и за ее счёт, это самый наилучший для всех вас вариант. Про "неприлично" я условно пишу, конечно,  мясо с вином с нее, и дайте ей всё это устроить, пусть ей тоже будет приятно. Я думаю, так. Хотя....свою близкую подружайку я нещадно бы просила пожарить мне картохи и сварить кофе это две мои любови утром и вечером.)))или возьмите деньги, как она просит, и после верните ей сертификатом, как правильно здесь советуют.