Коллективное письмо директору от класса с описанием всей ситуации  просьбой поменять учителя. Если не будет реакции, то письмо в департамент.Обычно достаточно первого письма и устных напоминаний директору , что в департамент вы тоже будете писать, если вопрос не будет решен.