А что американцы, не люди что ли?  И маринуют, и варят, и с сахаром перекручивают, и замораживают. И не из бедности ни разу, а из любви к искусству. Кстати, баночка "home made" варенья на фермерском рынке стоит как пара кил свежих фруктов. И считается вполне приличным подарком коллеге на Рождество.