Ну, в граммах так в граммах. Но чёт мне кажется, что это софистика. Так можно сожрать жира какого-нить свиного, но столько грамм, сколько Вы написали. Или углями закинуться шоколадным. Граммы - это ложная, ИМХО, установочная мера. Так можно набрать гавняшек в граммах (конфеты, жирный жир и т.п.) но при этом поместиться в суточный калораж    А если заточить внимание на калораже или гликемическом индексе - то тогда меняется весь смысл. Тогда меняется не КОЛИЧЕСТВО, а КАЧЕСТВО потребляемого. Тогда можно жрать тазиками помидоры, салаты всякие овощные и т.п. И тогда что бы добрать белок придётся есть приличное количество яиц и курогрудей ))  Но, может, я и ошибаюсь, может в граммах тоже действенно считать потребляемое  Читтинг можно проводить раз в неделю вообще-то. Но учитывая, что у Вас плато и цель именно сдвинуть вес, то имеет смысл сделать раз или два и посмотреть - будет ли результат. Если результата не будет - значит у Вас косяк глобальный в питании всё же. 4 раза в неделю заниматься - идеально. Не меняйте это. Не надо ни чаще, ни реже. Иначе просто будет блевоточное желание перед тренировками (психологически ненавистные трени). Вернее, можно реже, но не чаще точно.