Часто делаю авокадо+немного сырой тертой моркови+молодой шпинат, все это слегка только лимоном и бальзамическим соусом (оливковое масло+бальзамик уксус+ горчица). Еще можно шпинат+ помидоры (например, черри пополам порезанные) плюс авокадо кусочками. Сбрызнуть оливковым маслом и лимоном. Можно добавить сырой (сырой!) тунец, если у вас он есть в доступе.