Смотря  какие .  Капусты  всякие   -разные   я  варю   килограммами  (  на  пару )   Свеклу  ,  морковь  и  картоху   вареные  ела   лет  десять  назад  .   Иногда  я  кидаю  морковь   в  овощной  бульон  , потому  что я  фанатка   овощных  холодных  бульонов из  кореньев   и  разных  овощей   летом . Они  у  меня  вместо  сока  ))   . Я  замораживаю   его  литрами .  Но  потом    я   все  овощи  и  коренья  достаю из  бульона  и  выкидываю   в  мусорку .   Попробуйте   по  моему   рецепту  добавить   яблочную  кожуру  от  двух  яблок    в  овощной  бульон  при  варке .  Обомлеете   от наслаждения ))   Всякие    корни   пастернака , фенхеля  и  сельдерея   наверняка  у Вас продаются .