Я выскажу свою точку зрения, так как у всех людей жизненные  обстоятельства разные.  Как я понимаю, Вы обувщик( примеры , которые Вы приводите наталкивают  на эту мысль), я тоже этим занималась, надоело, устала, закрываюсь, и вот чтобы не завязнуть в бытовом болоте и не стать рабом дивана мне бы было интересно этим заниматься. У меня еще куча потенциала и идей, но честно сажу, хочу работу, где я не буду сидеть от звонка до звонка, очень любила выезды на Выставки, процесс отбора новых коллекций, отработку новых направлений, открытие магазина с 0, т.е. меня вдохновляет движение и зарплата не играет важной роли, так как я заработала, чтобы вообще не работать. А вот человек, который зарабатывает этим на жизнь, скорее всего не пойдет на такую зарплату, такие люди стоят очень дорого или открывают свой  бизнес, зачем дарить идеи и силы за копейки, если самому можно заработать? Ну и потом, чтобы правильно понимать, в каком направлении расширяться, надо поработать в вашем магазине с продавцами, "пощупать" покупателя, понять чего хотят, что есть у конкурентов, проанализировать, короче говоря, это так кажется, что работы не так много. А почему Вы сами не можете определиться, в каком направлении двигаться? В моем магазине только я могла понять, что хочет мой покупатель и что нужно развивать, и никакой наемный работник не сработал бы лучше или близко к моему результату.