Вопрос не в том, можно ли выносить надкусанный круассан или доедать его на ходу... Вопрос в другом: в грубости и хамстве персонала. Любой запрет, даже строгий, можно донести до туристов в вежливой форме. Но взяться этой вежливости неоткуда. Так что.... Хоть что ты построй, хоть сколько миллиардов в инфраструктуру закопай, но пока люди не научатся уважать себя и других, сервиса не будет. Даже за очень большие деньги.