Тем, что с детьми она не безопасна. Тем, что из-за труб кухня выглядит некрасиво.Я индукцию тоже не люблю. Варочная панель сименс меня более, чем устраивает. Хотя в свое время очень склоняли к индукции разные продавцы.P.S.А как может температуры не хватать? Если кипит, то кипит.