вы в первый раз работаете с госструктурами?Я предполагаю, что это именно госструктура либо с госучастием, тк только они сначала получают товар, а потом уже платят. В контракте должно быть все прописано. Готовьтесь, что платить они будут частями и в течение нескольких месяцев. Выплатят всё, только платить будут 3-5 месяцев.  Обычно, конторы, заключающие договора с госпредприятиями, заранее рассчитывают вот такие месяцы ожидания денег и уже заранее готовятся к этому.