Европейцы - это кто? Европа, так же как и Америка, большая и разнообразная. Я Вам не скажу за всю Одессу, но итальянские тетки очень даже трудолюбивые: даже если работают, дома чистота, обед и ужин из трех блюд, и детей в семьях обычно больше... А про обслуживающий персонал, так вообще разговор заводить не стоит, один итальянский официант 6 русских как не фиг делать заменит. В России наблюдаю обычно много лишних телодвижений, а результат - оставляет желать лучшего.