Насколько знаю, есть рекомендованный перечень мероприятий допобразования. Класс старшего сына ездит на метро, заказывают сопровождение или нет - не знаю. Для себя решила, что мой ребенок ездит только на те экскурсии, куда я могу обеспечить сопровождение. От школьных ворот до двери нашей квартиры. Несколько раз снимала с работы сотрудника с этой целью и с четкими указаниями бдить только за моим ребенком. Пару раз не получилось, поэтому сын экскурсии пропустил (кстати, даже не расстроился), день продолжился по намеченному графику. С этим проблем не было: есть продленка, есть перечень кружков в школе. Про "принять чужого ребенка" надо не с учителем договариваться, а писать заявление завучу, директору. Посещение экскурсий может быть обязательным, только если они внесены в образовательный план. Но в этом случае обеспечиваются школой, согласовываются во всех инстанциях, и ответственность полностью на школе. В иных случаях это просто инициатива, которую родитель может поддержать, а может и не поддерживать по личным разумениям. Ребенок при этом должен находиться в школе, как в обычные дни: определяется в ГПД, в параллельный класс. И это не от желания учителя зависит, это закон.   У младшего сына классрук делит детей на группы 8-10 человек. За год каждый ученик был на двух экскурсиях, но разных. Списки участников экскурсии согласовываются на собрании. Ездили на метро, на наземном транспорте, в метро заказывали сопровождение+ учитель и 2 родителя. На 8-10 детей. Такую форму считаю наиболее приемлемой.