пока не будет готово)Ну не знаю, с часок  на самом слабом огне (я вообще фанат низких температур). Но у меня для тушения спецпосуда - чугун, в нем  под крышкой все довольно быстро до кондиции доходит.Тушу с добавлением слиовок или сливок пополам с бульоном.  В сметане тоже хорошо