Работала (не Москва)5лет в бухгалтерии матер.отдела департамента образования,как раз работа с совхозами(сверки .инвентаризации и т.д).Ну могу сказать,что работа не связана с бесконечными проверками(если что,всегда на уступки шли).Но,конечно,ответственно,всё будет на Вас(ремонты,мат.обеспечение,прод.запасы)Сидеть ,сложа руки,не придется.Но из плюсов,то ,что в тепле,график нормальный, думаю  уж с моющими средствами и какими-то излишками от ремонта,тех же продуктов будете всегда.Ну это смотря где и как сейчас не знаю(работала с 2000-2005 г)