Поищите апарт-отели или апартаменты при крупных отелях. Там можно пользоваться всеми благами отеля, при этом есть кухня и фактически своя квартира. Вроде на юге в крупных городах должны быть такие. Названия не подскажу, т.к. мы как раз без толп отельных любим, чтоб тишина и спокойствие.