Я тоже оливье и селедку раз в год готовлю. Одной есть приходится, остальные не очень, особенно селедку под шубой  Но я эти салаты очень люблю пока не сьем то не успокоюсь. Я кстати оливье нашла замену, американский картофельный салат с беконом и селери. Его все с удовольствием едят, но опять же стараюсь редко такое готовить.