Котлеты фарш делаю сама это принципиально, жарю котлеты либо на сковороде либо в духовке   два дня едим. Остальные жаренные замораживаю! (когда надо достаю развожу соус на сковородке либо томатный либо сливки и туда котлеты можно замороженные, пока бегаю они под крышкой доходят)Морожу варенное мясо для макарон по флотски и вообще даже для салата. Вообще я фанатик морозки, если качан капусты большой  шинкую весь как для борща и морожу, потому что если так не сделать вообще пропадет.  Обычно в будни второе на два дня у нас идет только гарнир разный, но тут выручает мультиварка. Активно пользуюсь духовкой, рукавом для запекания Суп в будни мы не едим поэтому легче. Пельмени и сосиски крайне редко. Привлекаю мужа к натеранию моркови и свеклы и чистке картошки.