Не знаю зачем все про разрыхлитель пишут. Если хорошо взбить яйца с сахаром, даже не разделяя их, а потом осторожно ввести муку то тесто будет очень пышным.А если просто все перемешать  и надеялся что разрыхлитель поднимет тесто, то да естественно яблоки все будут внизу, потому что ещё до выпечки консистенция теста не та.Ну и пекли мне кажется долго. Я запекала овощи на 220 градусах, потом уменьшила температуру до 180 и поставила шарлотку, испеклось все за 20 минут. Если бы ставила в духовку изначально нагретую до 180 градусов, то думаю ушло бы 25-30 минут, но никак не 50.