Несколько рецептов в загашнике, посмотрите, думаю, где-то можно песочную основу сделать совсем тонкой или обойтись без нее.Charlotte Russe (клюкву заменить на вишню)https://open-cook.ru/recipes/charlotte-russeТворожник с малиной  http://chadeyka.livejournal.com/120899.htmlПирог с вишней  http://chadeyka.livejournal.com/23837.htmlПирог с творогом и вишнейhttp://kamelena.ru/recipe/Pirog-s-tvorogom-i-vishnej/Песочный пирог с вишнейhttp://kamelena.ru/recipe/Pesochnyj-pirog-s-vishnej/Творожный торт с вишнейhttp://kamelena.ru/recipe/Tvorozhnyj-tort-s-vishnej/Ароматный кекс с малинойhttp://www.gastronom.ru/recipe/29062/aromatnyj-keks-s-malinojИли сделайте вот такую запеканку с вишнейhttp://www.povarenok.ru/recipes/show/83647/