Право удержать деньги у вас есть, но вот достанет ли решимости это право реализовать?!Каких-то общих рекомендаций в принципе быть не может, все в зависимости от конкретной ситуации решается, обычно на месте.Люди свое слово не держат, оплачивают свои долги с задержками, можете в их сторону ту же тактику применить, пообещать вернуть залог, но не сейчас, а когда будут для того возможности, через неделю например. За неделю станет понятно, есть какие-то скрытые дефекты, какой новый спрос на нее. В угол совсем загонять человека не стоит, возможно непредсказуемое необратимое поведение.