Когда спрашивают про пересадку, имеют ввиду выход из международной зоны и проход  через таможню, т.е. фактически выход из аэропорта. Зачастую в маленьких местных аэропортах нет таможни, поэтому таможня проходится в "международном" аэропорту. После прохождения таможни, вы опять проходите контроль уже для попадания на внутренний рейс, тот самый контроль где больше 100 мл жидкости не допускается. Вот именно для этой ситуации и существуют в таксфри специальные прозрачные запечатывающиеся пакеты куда вкладывают квитанцию. с этим пакетом вас пропустят в любом аэропорту Европы.