А насколько летняя дача летняя? Постоянной ее сделать невозможно? или вопрос транспорта перекроет все плюсы?Если дети разнополые, то Вам нужна минимум двушка улучшенной планировки (где большую комнату можно разделить на две мелкие детям), хотя трешка желательнее. Но, это до поры до времени.Желания детей в таком ключе будут еще лет пять. Фактически это время переезда, устаканивания и в лучшем случае окончательного ремонта. Все. Дальше -у детей взрослая жизнь и пойдут сожаления, что им отдельной квартиры нет, что от родителей лучше отдельно. Даже безо всяких капризов, просто вырастут.Другой вопрос, что сейчас они растут, хотят и в семье быть но и в то же время личное пространство иметь.Решать, конечно же, Вам.Но, не проще ли улучшить условия жизни на даче? Либо  взять ипотеку на трешку, а однушки сохранить (от сдачи покрывать % а то и всю ипотеку)? Хороший кусок к пенсии который есть прекрасно, лишим не будет. Не понадобится Вам, так будет стартом Вашим детям.