Муж притащил коптильню. Для копчения на мангале. Вчера пытались коптить щуку (охлажденную) - на выходе - кака. Руководствовалась рецептами из всемирной сети. Поделитесь технологией копчения, кому не жалко? А то муж - рыбак сумасшедший, он сам этой щуки еще понавезет Да и мяса копченого тоже хотелось бы. Заранее спасибо.