Это разные крыши, каждая из которых чего-то дает в плюс, чего-то в минус, использование того или иного материала определяется как видом крыши - от угла наклона крыши, формы крыши, до строительных предпочтений - тип помещения под крышей (грубо говоря - жилое или не жилое) и до стропильной системы. Плюс на сколько долго вы хотите поставить эту крышу, может через три года поменять вас не напряжет - так делайте дешевую сейчас, потом оцените потребительские свойства и если надо будет - поменяете (тот же ондулин, ну не понравится так и замените). Или это крыша надолго и не хочется/не будет возможности поменять ее лет еще ...дцать - так вообще берите шифер и не парьтесь, он лет 30-50 простоит. Но выглядит дешево, если надо выглядеть дорого - шиферу отказать. Если помещение под крышей жилое - обратите внимание на паро- и теплоизоляцию, если нежилой чердак - пофигу практически, утепляется лишь потолок, что проще и дешевле (15 см опилок - бюджетнее некуда).