ох, спасибо за идею, случайно зашла на этот форум )). Что-то в голову даже не приходило сделать сразу котлетки, фрикадельки и заморозить. Пельмени вот делаю, а про фрикадельки и котлетки не сообразила )), хотя когда мама приезжала  к нам в гости - она так делала )), а я забыла об этом. Завтра фарша накручу ))