Я бы гладкую не взяла, она наверняка потом микроцарапинами покроется, причем не равномерно, а в тех местах где будете часто что-то ставить, класть разделочную доску и т.п. , Не знаю, может сейчас конечно такие технологии, что столешницы прочнее алмаза... Но всякие пятна, простые брызги воды по-любому будут заметнее.