Автор, вы, конечно, можете задорого усилить проводку на кухню, но все равно будьте готовы к тому, что когда будете пользоваться одновременно плитой с индукцией или просто электрической и другими энергоемкими бытовыми приборами типа стиральной машины/пылесоса и пр., у вас могут пробки вылетать периодически. Вы сначала узнайте, на какую мощность рассчитан ваш счетчик в принципе. Ну и стоить вам это будет, как выше написали, весьма не дешево. Закоротит еще, не дай бог, от таких непредусмотренных нагрузок. Вам лучше справиться с вашей фобией у психолога, потому что это же не только домашней техники касается.У меня всегда были газовые плиты, это удобно. Современные варочные панели достаточно безопасно устроены.