Вам правильно кажется, чтобы помыть посуду надо как-бы дотягиваться, с одной стороны - угол логично занять, а с другой не удобно, ну а вообще советы про угловую мойку можете глянуть здесь http://happymodern.ru/uglovaya-mojka-dlya-kuxni-45-foto-interesnoe-reshenie-pri-nexvatke-prostranstva/