Не нужна никакая йогуртница, если только для стаканчиков. Греете молоко до 40 градусов. Я покупаю быстроиграющее, кипячу, остужаю до 40. Размешиваю в литре молоко натуральный быстроиграющий йогурт около 150г. Разливаю по банкам. Вечером перед сном разлила - утром йогурт готов.