*с тяжелым вздохом* в соответствии с классическими рекомендациями - протираю каждый грибок чуть влажной тряпочкой... дескать, мытье портит вкус... никакой разницы, правда, между мытыми и протёртыми не замечала... но все равно протираю... такой невроз, наверное...