Если на дату крестин придутся критические дни, то формально нельзя. И поможет в этой ситуации, если будет запасная крестная мать  у нас так было.Правда, подруга, коли так мечтает, может и перенести. Т.е. будет получаться, что вы фактически дали согласие, если уже назначено.