Попробуйте так: отварить зеленую чечевицу, не переварить!, обжарить лук, красный сладкий перец,порезанные кубиками,  добавить томаты в собственном соку или просто помидорки, немного потушить, соединить с чечевицей, потом много зелени, какую хотите, петрушка, кинза и т.п. и чесночка побольше, ну соль, перец по вкусу само собой. Очень вкусно.