Я останавливаюсь на ул.Щербака - это, конечно, не проспект Нахимова, но довольно удобно и самые прогулочные места рядом. До Адмиралтейской бухты иду 5  минут.Вы по карте смотрите, что удобнее http://www.booking.com/city/xc/sevastopol.ru.html?aid=357027;label=yan104jc-hotel-ru-xc-pesochnayaNbuhta-unspec-ru-com-L%3Aru-O%3Aunk-B%3Aunk-N%3AXX-S%3Abo;sid=4aeaea2870be8d9ac5ddbfb65989819c;dcid=1#map_opened