Хи - а что дорожки обязательно должны быть горизонтальными? Вообще-то на небольшом уклоне все можно сделать без террасирования. Я даже видела частный сады дизайнера со вполне приличным уклоном без террас (ну так ему захотелось). Очень красивый сад.