Обращение  "Вы" принято для  деловой и официальной  переписки. В общении на форуме это выглядит претенциозно. Абсолютно допустимо обращение на "вы". Но, разумеется, если вы хотите выказать особый пиетет особе, к которой обращаетесь, то напишете "Вы".Согласитесь, "сударь, вы хуйло" выглядит менее уважительно, чем "сударь, Вы - хуйло"