Чубушник (то что у нас жасмином называется), калина - цветет, плодоносит, всю зиму яркие ягоды висят, воду любит, боярышники разные, Пузыреплодник интересно цветет, особенно краснолистный - белые соцветия на фоне бордовой листвы. Спиреи разные, смотря какой величины нужен куст.Ничего из этого укрывать не нужно.Еще важно, когда именно нужно цветение. Вот я например оч люблю спиреи, но в цвету их не вижу - мы в это время (конец апреля - середина мая), на даче не бываем.