При такой же ситуации приучила детей спать долго и все прекрасно на отдыхе - с утра спим, потом неспеша едим, играем катаемся на машине, потом во второй половине на пляж до вечера,  ребенок днем иногда спит, тогда вечером веселая программа, иногда нет - тогда спать пораньше, если я буду с 7 утра бегать по пляжу два раза в день еще и одна, у меня будет не отдых, а мучение.