У нас экскурсии дело добровольное, поэтому кто устал/не хочет/ не может просто не едет. Правда, если экскурсия в учебное время, то учится с параллельным классом. В основном, наоборот,  дети реагируют с энтузиазмом. А вообще, лучший отдых это смена деятельности, для большинства детей (да и взрослых) это так и есть.