А почему вы зациклились на Барсе? Нет, там конечно есть на что посмотреть, но это не единственная страна "с историей и архитектурой", на групоне есть предложения экскурсионных туров по Италии. Там близко к вашему бюджету получается, но на обеды-ужины боюсь подкопить придётся. Испанию я тоже нежно люблю, но если у вас туристического опыта нет, да с языком не очень, бюджетно не получится. Чтобы максимально бюджетно и эффективно ознакомиться с достопримечательностями Каталонии мы например договорились с бывшим соотечественником, который несколько лет там проживает, периодически сидит без работы на пособии, имеет машину и очень коммуникабельный. Он возил нас по достопримечательностям и даже сидел с нашим ребенком, пока мы с мужем лазили в труднодоступных местах. Получилось приемлемо и главное эффективно - без сутолоки, очередей, общественного транспорта.Могу ещё вам посоветовать туры автобусные по европе из Беларуси, тоже получается дешевле, чем с перелетом, и экскурсии вам организуют, что подойдёт " чайнику" лучше всего.