из лап куринных прекрасный крепкийхолодецили клейдля обоев выходит, но вот что быиз утинных.. ну не знаю,  хотя конечно и там колагена много) Бульон врадли вкусный из  лап, там же нет ни эстравеществ  ничего.. один колаген.. в общем вредное и сомнительное удовольствиеи даже без жира.