Насчет средств для мытья первый раз слышу. Я, по крайней мере, мою с натуральным средством с Айхерб и всегда просушиваю после мытья. Занимает все 3 минуты.Ничего вроде не облезло, какая была сковорода, такой и осталась. У меня без покрытия, старинная, с покрытием не стала бы покупать, для меня именно чугун важен, а не чугун в покрытии.