ааа. я не знаю рецепт. на глаз.яблоки с кислинкой нужны. рис почти до готовности доводим,не снимаем с огня. а яблоки надо потренироваться в какой момент добавить(их дольками,я со шкуркой) они должны стать не сырыми но и не развариться сильно. а еще я подкрашиваю при наличии сиропом из варенья, рис с розовеньким оттенком получается, он не десертный сладкий.он именно гарнир. к печени очень вкусно.