Если не путаю, у школьной медсестры (у нее же брали справку о контактах по школе), заверяли в поликлинике по месту жительства. Также инфо о прививках (отказе) участковая педиатр вписала в  выписку из карты. У меня отказ вклеен в карту, в школу предоставляла при поступлении (вместе с медкартой), но просят каждый год новое.