И как вы себе думаете? Арендаторы будут намекать, шантажировать и оставаться жить в той же квартире?  Да и потом хозяйка может моментально от них избавиться и нет жильцов, нет проблем с налоговой. А что-то доказать задним числом, практически невозможно и денег уйдет полно у тех же квартирантов чтобы это доказать, метания по судам, сбор доказательств. Просто писульки договора, составленные риелтором никто не рассматривает, да будет вам известно. Рассматривают только в случае хищения имущества, если бабка опись сделала.