этот пеку постоянно, написано много, но рецепт не сложный, просто раз в 3 часа делать манипуляции с тестом http://forum.hlebopechka.net/index.php?showtopic=9535этот вкусный, но пеку иногда, нет формы для расстойки теста, а по противню он растекается и не такой высокийhttp://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=82861.0еще есть мой рецепт, вечером напишу, он из ржаной и цельнозерновой муки