1.Молоко 3,5% и более -так вкуснее +ст.л. сахара, так йогурт становится некислым2. я беру натуральный Актимель (1бан. на 1л молока)3. подогреваю чуть-чуть4. все десерты делаете потом, добавляя фрукты, ягоды, соусы.Дома пользуется большой популярностью клубничный соус - 1пачка замороженной клубники,3ст.л сахара и на небольшой огонь до полного растворения сахара и растаивания клубники, можно и не кипятить. В блендер и супер соус для йогурта готов