Любимая с детства... олдскульная "рыба под маринадом" )))Треску (можно и навагу, и минтай) обвалять в муке с добавлением соли и перца... слегка обжарить...Лук пассеровать... добавить морковь, натертую на крупной терке и томат-пасту... тушить до мягкости... Пробовать-пробовать - и добавлять по вкусу соль-сахар-разбавленный уксус... когда соотношение понравится - выложить слоями в емкость для тушения (чередуя с рыбой)...Тушить 20 минут, добавив гвоздику, душистый перец и лавровый лист. При необходимости - добавить воды.В общем... соотношение маринада и рыбы... сладости-кислости-солености... количество специй... - это все на любителя. Спросите у мамы и бабушек, как было принято у вас в семье.Пусть ночь постоит в холодильнике. На следующий день ... в общем, ничего больше дочка есть целый день не будет