Сахар в крови поднимает не сам сахар, употребляемый в пищу, а продукты, содержащие углеводы. 12 гр. сахара = 50 гр. любой каши = 100 гр. сока = 20 гр. белого хлеба и т.д. Есть таблица хлебных единиц.