Это следует читать как "столько-то Нм при таких-то оборотах", а не как выбор между Нм и оборотамиОбороты сами по себе ничего не означают, кроме оборотов. Часовая стрелка делает один оборот в сутки, и это не несёт никакой информации о мощности пружины в часах.В такого рода документах лучше не писать о вещах, в которых не разбираешься хорошо. Может боком выйти.