Греция. С 2014 хороший вариант. Показываете доки, что у Вас в россии есть доход 2000 евро мес. и оформляете ВНЖ как финансово-независимое лицо на 2 года. Никаких платежей в бюджет греков, за исключением первоначальной пошлины 300 евро за 2 года. Климат классный, зимы теплые. Аренда дешевая, коммуналка тоже. А если сейчас на драхму, дай Бог, перейдут, то вообще классно будет, если у Вас доход из россии. В принципе, сейчас семье можно жить на 1000-1200 евро в мес, включая аренду.