куриные сочные - 1 большую грудку или две небольших и луковицу прокрутить в мясорубке с белым хлебом, смоченным в молоке. Главное - мясо прокручиваем с кур. шкурой, срезав с костей. + соль, перец, 1 яйцо - отменные котлетки.