Ставлю молоко обычное хорошо охлажденное, вода тоже из холодильнике. Тогда ничего не скиснет- мультиварка отличный термос. Рис: 1 рис-3 вода-2молока ( стакана), долгая овсяная 20-30 минутная: 1 стакан овсянки - 2 воды- 2 молока. На мультиповар на 13-15 минут 95 гр. и после под огрев идет 2 часа. Ничего не выкипает. Таким образом, ставлю, чтобы каша была готова к 5 утра, а на подогреве к 7 разбухнет