В сторону открываются, если бы вверх, то стремянка нужна была бы чтобы ее закрыть  или веревочки.Тут потолки 3200 после ремонта остались, поэтому кухня достаточно высокая, что-то типа около 295см.Спасибо вам большое, приятно даже если что-то не нравится. Мнения ценны своей противоположностью.Дизайнер, да.