У меня тоже этих яблок полно. Настойку сделайте. Могу поделиться хорошим рецептом. На 1 литр самогона, 5 яблок, 1 литр воды и сахара полкило. Нужно порезать  на дольки яблоки, залить самогоном и убрать эту банку в тёмное место на 7 дней. Через 7 дней процедить. Из воды и сахара сделать сироп и смешать с настойкой. Настойку охладить и можно употреблять. Получается очень ароматная! У вас есть дома самогонный аппарат? Если нет, то можно заменить самогон и обычной водкой. Но вообще,  неплохо, когда дома есть самогонный аппарат, я очень много настоек делаю на основе самогона. Я  нашла интернет магазин самогонных аппаратов, которые производит Челябинский завод и купила аппарат   самогон получается кристально чистый без неприятного запаха.