Я могу сказать только про англичан. Кто их учит: http://www.cambridgeenglish.org/teaching-english/http://www.trinitycollege.com/site/?id=201Где - в серт центрах. Высшее образование у них может быть какое угодно, не обязательно TEFL или педагогическое. Часто компании готовы нанять кого угодно лишь бы носитель, это другая проблема.