Говяжий фарш 600 гр+400 спинного или куриного, 1 яйцо, 4 ст ложки панировочныз сухарей,  4 кусочка хлеба, по 1 см, замочить в молоке,  чтоб впитал Всё хлеб и размер, в фарш вместе с молоком, потереть на терке лук, сопе по вкусу. Лепите и жарьте,тушите.