Либо бойтесь и не езжайте, либо постарайтесь убрать свой страх и отдыхайте спокойно. Вот сколько отдыхаем (то Турция, то Болгария) - каждый раз пишут про кишечную инфекцию. Не спорю, что жара и не лучшие гигиенические условия могут привести к заражению, но...У меня подруга зимой из Франции (пять долин) привозит кишечную инфекцию, поэтому риск подцепить везде есть. Не говорю, что моя позиция верная, но либо так, либо не выезжать летом в южные страны, да и зимой никто не застрахован. Недавно вернулись из поездки по югу (Джубга, Туапсе, Сочи, Роза Хутор). Вывод -море там так себе, но вот остальное -природа, горы, пещеры и водопады. Пока себе в блокнот записали, что хотим с велосипедами поехать    , остановиться на Красной поляне (там дешевле), и ездить на Розу Хутор, там прокатиться,  еще раз на подъемниках подняться, там  же на лошадях по горам, скай парк, водопады и т.д. Сочинский дендрарий, сам Сочи и его достопримечательности не успели посмотреть.