а в суфле-зефир это, если положить агар-агар вместо желатина, то интересно, сколько? И ещё вопрос: сколько в граммах желатина кладут в этот десерт? У нас желатин продаётся в листах, не сыпучим. Но я нашла, как пересчитать листы в пудру, но для этого мне нужны точные граммы по рецепту. Не откажите в помощи страждущим