в любой до момента регистрации. момент регистрации может быть и на следующий день после подачи документов, и через 10 дней.  при этом вас могут в судебном порядке принудить к регистрации договора.если хотите тормознуть сделку, пишите заявление  как можно быстрее. как правило сделку регистрируют в последний день, но бывают и исключения.