По сантехнике тоже, естессно, у вас должны быть наметки того, что и где у вас будет расположено. С размерами. Но вам еще сантехник должен сказать, возможно ли осуществить ваши задумки. Очень далеко от стояка отводить ванну, унитаз и полотенцесушитель не стоит. Это тоже надо продумать. И вот что еще. Стяжку я бы делала в спец конторе( если вы планируете делать ее не сухой, а из пескобетона). Делают быстро, без грязи и так ровно вам не сделают самодельную. Мне сделали за 6 часов всю квартиру. Все за собой убрали. Вышло дешевле, чем если бы делали самодельную. Контакты, если надо, могу дать. Это была самая дешевая контора, которую я нашла. Все мои советы,естессно,  мое имхо-на истину не претендую) Девочки -дизайнеры, если что, поправят. А вообще, напишите мне в личку-кое что еще посоветую.