Тупая здесь вы. Это всего навсего рецепт. Вы разницу не видите? Я повторю вам: я тоже делаю ноги конфи, если хочу сделать утиные ноги конфи. Потому что вкусно. Но я вам привела определение.Исторически делалось из всей утки. Я понимаю, что по-английски вам читать сложно. Но в английском варианте больше подробностей, чем в статье на французском.Но рецепты - все про ноги. Это естественно. Лизон, наверно? Судя по уровню интеллекта.