Слушайте, ну нет волшебного способа сделать "просто невкусное" вкусным, если это "невкусное" досолено, приправлено и свежее. Не получится вкусного блюда из невкусной основы, будь то хоть котлеты, хоть пирог, хоть запеканка. Как максимум - перебить вкус резкими специями. Но Вы и сами это знаете, раз 20 лет за плитой...