А у нас в обычном государственном саду (теперь часть холдинга) собирали подписи и было голосование, какое время работы сада удобнее родителям: с 7 до 19, с 8 до 20 или с 9 до 21. Потому что было много родителей, которые работали до 19 и им сложно было забрать ребёнка в 19 из сада.Не знаю, чем дело закончилось (мы в подготовительной группе), но часто прохожу мимо садика в 18.45 - на улице полно детей гуляет.Бывали случаи, когда с 18.45 до 19.00 детей из 3-х рядом гуляющих групп объединяли и из 3-х воспитателей двое уходили, а одна дожидалась до конца, потом они менялись. В Вашем случае выход только один. Доплачивайте пожилой воспитательнице 5 000 в месяц за так называемое "неудобство" и всё. Да, она обязана сидеть до 19, но без доплаты 100% будет капать на мозг ребёнку и получите невроз в итоге, а за эти 5000 посидит на попе с ним ровно и ещё сказку почитает доброжелательно.