На сутки в холодильнике натертую маионезом и медом. Перед духовкои,опять смазываю маионезом и медом. Фарширую обычно яблоками,черносливом,курагои,туда же даю потроха - сердечко,пупик и горлышко.  Каждые полчаса поливаю ее соком,а в утку вкалываю ананасовыи сок перемешанныи с соком,которыи утка уже пустила. За полчаса до того,как вынимаю утку из духовки,кладу на утку кругляшки ананаса,которыи я обжариваю до того. Использую ананас из банки. Очень вкусная,сочная утка. Мы такую любим.