Да, я тоже не люблю перевереные овощи. Заметила такую вещь, если я покупаю нормальную брокколи, а не порезанную, то варить в минимальном количестве воды 10 минут ( брокколи кидается в кипящую воду) это нормально, не будет овощных соплей. А вот в порезaнном виде - там не более 5.Или вообще лучше на пару готовить минут 5-6