Непадецки потому, что я не ребёнок. Жгу - да. Очень банальные и известные вещи всем, кто понимает что такое белок и из чего он состоит. Это же школьная программа. Уж не говорю о хотя бы мед. училище... Проходят на первом курсе. Свойства белка. Денатурация. И т.п. Эххх... двоешницы  Жжёте на пару по-децки