Я можжевельник больше с красным мясом вижу или кроликом, с дичью. У курицы свой приятный нежный вкус , а можжевельник все-таки очень четкий вкус имеет, перебьет и не в ту сторону. Классика для курицы - карри,чеснок, перцы. И бульон куриный лучше ничем не оттенять, если петрушкой только.