Хм...только потребности разные - после 40 (и особенно мужчинам) лучше переходить на рыбу и объем порций тоже уменьшать, а детям надо ВСЁ - включая красное мясо. Поэтому в случае форс-мажора взрослые и без мяса смогут прожить какое-то время.