о, Петерсон отличный  учебник  для  изучения языка  Но, вы  правы, если дома основной язык не русский и, вне дома тоже, то может быть сложновато. НО, в таком случае у ребенка могут возникнуть проблемы с пониманием задач, особенно логических, где надо уметь читать и понимать текст.  В таком случае, тогда уж логические задачи и занимательные задачи давайте на том языке, который наиболее у вас используем и ребенок его лучше знает и вы согласны с тем, что этот язык будет основным. Или таки напрягайте и тогда вам не стоит облегчать учебник, наоборот. Потому как, это дополнительная качественная стимуляция языка, не только понимание, лексика, но и письмо. А так же, учтите, если вы в будущем планируете участие ребенка в олимпиадах, то олимпиадные задания, надо обязательно разбирать на языке участия, ну и на русском для языка и развитияИ по поводу первого пункта вашего, ну нестандарные задачи, как минимум дают то, что ребенок учится думать, находить решение, понимает, что не везде можно подставить готовую формулу, и вообще эту формулу надо еще и вывести (ну это посже), а в началке идет как раз подготовка  к этому, как раз путем решения нестандартных, занимательных задач. И ищите школу,в которой ребенку надо будет и работать. И кроме математики есть много что еще, что развивает и может быть интересно, а главное затем поможет перейти в более качественную школу и не быть в ней успешным, только по одному предмету.