я брезгливая, но от этого мяса у меня ж слюнки текут. Я такого сочного вообще не припомню чтобы ела. Нормальный повар, видно что специалист высокого класса ( по мясу), чего его все полощут? Солит ... ну хочется мужику выпендриться, пусть солит, главное какой сочный и нежный этот стейк