самбук - это мусс из яблок или абрикосов, с белками и желатиномэто отдельная историяжеле всегда было желе))) было молочное, шоколадное, яблочное и, кажется, вишневоепапа покупал в буфете на работеили в магазине Диета на Ленинскомна Преображенке в отделе Кулинария тоже бывалосамбук тоже помню... его быстрее разбирали)) самбук более пористый что ли... и чувствуется яблочное пюре... или волокна кураги