У монголов рацион все же побогаче, чем одно вареное мясо. Много кисломолочных продуктов, в том числе из верблюжьего, кобыльего молока - натурального, а не от антибиотико-напичканных коров. Та же баранина - совершенно другая на вкус, пахнет травами, свежая (где в юрте хранить забитого барана, забили и съели), много муки (опять же - в обычном варианте это молотая мука с зародышами и отрубями, а не белая промышленная, да еще в хлебе с улучшителями всякими). Творог сухой - лакомство и источник белка и витаминов. Овощи в бухлере - крупно накромсанная морковка-картошка-лук (не знаю, как у обычных кочевников, может, какие корнеплоды и были, в принципе их не сложно перевозить, вопрос - где их растили?). Сырая печень - витамины в огромных количествах.