"вы фамилию изменили только в свидетельстве о браке, а остальные документы не меняли ?"-Да, всё правильно.Документы об образовании не играют в данном контексте роли, вычислить по старой фамилии может местная префектура, а не учебное заведение если пойти учиться. Учебному заведению на это наплевать, какая там была раньше фамилия. И вообще Вы заглядываете ну слишком далеко. Уже по приезду во Францию , когда станешь запрашивать временный вид на жительство на 1 год, может всё всплыть, вот я и пытаюсь узнать у французских девушек, они (префектура) разве будут мужу докладывать или что может быть?