Я пекла с повышением и тесто стояло в холодильнике два дня. В итоге у большого середина опала,  у маленьких нет. НО. Я один раз открывала духовку, когда увидела, что тесто убегает, так свои шапки я сама скорее всего сбила.И, кстати, тесто у меня были липкое и жидкое, воздушное. На пластилин советский ни разу не похоже - получилось отлично.