"бандерольки": филе порезать порционными кусками, мелко порубить петрушку и немного свежего чеснока, взять креветок (лучше сырых небольших, но можно и варено-мороженных) из расчета штук пять на порцию, почистить. На лист пекарской бумаги или пергамента положить кусок рыбы, соль/перец/сок лимона, присыпать петрушкой с чесноком, выложить креветки и снова капля специй и петрушка. Завернуть бумагу, при необходимости перевязать кулинарной нитью. В духовку минут на 15. Гарниры выше написали