Я думаю, что один хер, какая рыба-требуха-морепродукты. Влитое молоко полностью всосалось в икру. Сделало её более крупной и рассыпчатой. Чтобы было густо, наверное, лить надо много. Я вливала одну чашку...Ну и, если вы для пирога рыбного делаете зажарку лука и моркови и вливаете сливки...Вроде овощи все в соусе и даже плавают, а добавите сырую рыбу - тоже все сливки засасываются...У меня - так...