шампиньоны режете и жарите на чуточке оливкового масла минут 10-15,добавляете ложку сметаны и чуточку тушите.Докидываете кусочки грудки ( с пол пальца величиной) и еще доливаете сметаны,тушите под крышкой!Я еще посыпаю базиликом)Вуаля!))