Воду из квитанции вычтите, остальное - 1/3 ваша, 2/3 - с жильцов, пусть они просто отдадут вам деньги, вы добавите свои и оплАтите. Газ (если отдельно) в начале месяца приходит за текущий, значит, тоже пропорционально. Электричество и телефон - пришли квитанции за прошлый месяц, платите вы.