если совсем по дюкану, то только отруби и белок, я делала целое яйцо и 1,5 ст.ложки отрубей, смешать поставить постоять, чтобы отруби разбухли и на горячую сковороду. и получается тонкий вкусный блинчик. у меня даже ребенок его таскает. ну а дальше по желанию, можно в него начинку завернуть. можно как хлеб в прикуску.