Самое явное это наличие зеленого ростка.Если ростков нет, ищем наметившиеся почки.Если нет почек, то корешок/луковица должны быть упругие и тяжелее дохлых братьев.Все остальное, где первые 3 признака отсутствуют, уже не живое и в случае чего, шансы выходить от 1 до 2 %.Удачи!