Все очень просто, почему так говорят - потому что реально тех, кто по своим соображениям именно не хочет быть замужем - их единицы, по пальцам пересчитать можно. Вот такие наоборот будут подчеркивать - что это не муж, это мой друг, любовник, мужчина и т.д.А вот те, кто хотят быть замужем, но по каким-то причинам пока не там, то очень хотят выдавать желаемое за действительное, и сожителя мужем называют поэтому. Не забывая при этом говорить окражующим, что официальный брак - это такая глупость))Ну для меня это из той же серии, что называть оформленную на маму с папой квартиру - своей. Или называть тетину дачу своей, потому что ты провела там несколько июлей подряд. Или еще что-то типо того.