Да, наверно, в мае будет поменьше людей, чем в летом. Еще лучше, если придете в будние дни. Вроде, больше праздников в мае нет (кроме 30 -го -  Memorial Day). Про цены - не знаю. У них бывают скидки для резидентов штата (типа 4 парка за  200 дол.), а чтоб по сезонам - не слышала.