Стерилизую в духовке последние лет 7. Духовка электрическая, вообще проблем нет.Банки мою содой, чуть обсохнут (можно и не ждать) - ставлю в духовку не переворачивая, темп 50гр, через 15 мин темп прибавляю до 70-80гр.Примерно 30 мин. Банки достаю, остывают и закладываю продукты(что вы там готовите) и закатываю.\Даже аджику так делалаМожно еще в микроволновке стерилизовать, в инете советов полно. Я не пробовала, меня духовка устраивает.