У меня моркови много улетает, обязательно во все супы кладу. Очень люблю куриную печень тушеную с морковкой в сметане, моркови плюхаю много. Салат из тертой моркови и зеленой редьки с майонезом-могу тазик съесть. В жаркое, в рыбу под маринадом. Паштет печеночный опять же, с морковкой делается.А еще давным давно у подруги пробовала сытный зимний салат, в основе которого большое количество жаренной с луком моркови, отварное мясо и соленые огурцы. Помню, очень понравился и несколько раз повторяла потом.