Ну, собственно, "переход на более близкий уровень" с человеком, который не давал на это согласия и с которым нет никаких отношений, кроме формальных - это и есть хамство и грубость.Естественно, у нас на работе тоже практически все на "ты" друг с другом. Но это обращение появляется не сразу."парикмахер-массажист-визажист" может перейти на ты, если почувствует, что клиент не против. Но если ошибется в своих предположениях, то будет оооочень не прав.