Да уж, тяжелый случай... это называется "женат на своей матери" ((а про мясо и суп - очень знакомо. И как тут границы поставить? Ведь можно вежливо сказать, извините, спасибо за заботу, но у нашей семьи другие планы. В эти выходные не приедем. Обидится - конфликт (которого, никто не хочет, естесстно)...  А главное, если муж "включает" маму в Вашу семейную систему автоматом - то неизбежен конфликт с мужем.