Домашний рецепт может показаться больше похожим на рагу.Лук мелко, морковь на терке, кабачок и помидоры небольшим кубиком. Чеснок, соль и масло по вкусу (мы стараемся масла и соли по минимуму, а чеснок любим). Все закладывается последовательно (от самого твердого к мягкому), тушится, чеснок за пару минут до готовности. В готовое блюдо можно добавить зелень (мы предпочитаем укроп). Кабачки тушатся до прозрачности и мягкости, но они не должны стать кашей.