Песочное тесто - какое вы любите. Я делаю из 100г масла, сахар 170 г муки и пара ложек крахмала и 1 яйцоИ в творожную массу - в принципе всё на глаз - полкило мягкого сыра, 2 желтка, сахар, мендальная крошка, взбитые белки.Ну и всё собственно.