Их недолго надо в сливочном масле просто на сковороде, ни отваривать ни обдавать кипятком не нужно. Помыть можно. Я крупно режу и сначала массирую лук, потом туда вишенки крупно порезанные, под конец можно сливки добавить, если хочется сливочный соус, и даже немного белого вина.