Что значит нет в программе нужного калоража? Если в программе есть данные на порцию  продукта (на те же 100г, например), то она вам посчитает любой вес, какой вы запросите. У вас программа не умеет считать? Зачем она тогда нужна? Полно других, которые прекрасно справляются со всеми расчётами, и ничего не надо подгонять по весу.Что есть полезное? Ох... гугл вам в помощь, с картинками.... Где ваши ежедневные сырые и отварные овощи? Не в размере мизерных 100г из столовой, а нормальные порции. Где неочищенные злаки? Где бобовые? У вас много мяса (причём жареного и переработанного в фарш с добавками) и катастрофически мало рыбы. Вы не любите фрукты? 2-3 раза в неделю всего. Почему не каждый день хотя бы яблоко или мандарин? Кисло-молочка тоже всего несколько раз в неделю получается. Зато у вас каждый день молоко (неважно какой жирности - не самый полезный для здоровья и уж тем более похудения продукт) и сахар в немеряном количестве прямо с утра (20г - просто немыслимо! И это, как я понимаю, только с одной чашечкой кофе. А выше вы писали, что съели пол-зефирки с кофе на полдник. Значит ещё 20г?). С учётом ваших пол-зефирки там, пряника тут, конфеток, кексиков... (вы всё это не любите, но зачем-то едите. Зачем?) получается нехилая порция чистого сахара в день. Добавьте сюда все транс-жиры из столовой. Вы так никогда не похудеете, даже урезав калораж до 800. У вас калории из воздуха будут браться, чтобы организму можно было выжить.Приведённый вами срез из 2-3 дней по меню весьма показателен. Мало полезного и много транс-жиров, плохих углеводов, нехороших продуктовых сочетаний. Вы практически не компенсируете столовскую еду, а она в вашем меню не самая здоровая. Берите свежие салаты, заправленные оливк. маслом, лимоном и специями, с собой из дома. Заменяйте периодически мясо на другие белковые продукты или крупы. Вносите разнообразие в ваше меню. Вот вам статейка и калькулятор основного обмена веществ. http://vesanet.org/247-formula-harrisa-benedikta.html И серьёзно пересмотрите своё питание. У вас сильнейший крен в жиры и углеводы.