Пучок именно балетный должен быть плоским и как можно менее заметным. Поэтому все советы про "высокий хвост" от людей далеких от балета. Высокий пучок годится для ХГ - они любят на макушке.Балетный пучок делается так:Волосы собираются чуть ниже середины затылка в хвост, никаким валиком не накручиваются!!! А постепенно равномерно заправляются под специальную очень тоненькую широкую сетку и поверх сетки закрепляются шпильками.Перед тем, как делать пучок можно или смочить волосы или воспользоваться гелем, а после лаком.Но скорее всего вам такой пучок не нужен.  потому можете купить специальную подкладку (выглядит, как толстый пончик) и делать обычный пучок с использованием этой подкладки: собираете волосы в хвост, про ягиваете его через отверстие в "пончике", распределяете волосы поверх подкладки, закрепляете шпильками, а поверх надеваете сетку.