Реально. Именно для этого рецепта. Через 2 минуты это просто взбитые яйца с сахаром. А 15-20 - это уже увеличившаяся в объеме в 3-4 раза масса. Я стала делать только потому, что хотела убедиться, что из такого маленького количества муки может действительно получиться большой торт. Главное, не нужно никаких разрыхлителей и другой чепухи. Но долго взбивать обязательно. Совершенно другой эффект.