Бронирую сама отели, на отдыхе не готовлю. Вариантов проживания 2+2 полно. Билеты, смотря куда, могу за 2 недели до вылета купить. Дешевле тура в Испанию сейчас вряд ли найдете из-за банкротства Трансаэро и высокого курса. Про Италию не в курсе, туда вроде хороших пляжных туров и не было никогда.