можно и я видела, как делают. Моя сушилка с очень низкими бортиками (1 см где-то), огромной дырой посередине и вся перфорированная. Т.е слишком затратно по придумыванию, как застелить пищевой плёнкой, чтобы не вытекало, а закрытую ёмкость никакую не поставить. Поэтому я в ней просто сушу яблочки .