А как надо говорить про пироги?Помидоры ( не огромные, но крупнее средних ) я фарширую креветками, взбитым яйцом и зеленью. Солить тоже нужно, конечно. Присыпать их нужно панировочными сухарями. В шампиньоны такой фарш: рубленые креветки, фета-сыр, давленый чеснок, розмарин, панировочные сухари. Все это смешать и напихать в шляпки крупных шампиньонов. Запекаются и томаты и грибы - 25 минут на 200 градусах, на средних рельсах. Ставить в холодную духовку, канеш.А язык у меня - боярский. В инете много есть о нём. Он маринуется несколько дней в чесночно-солево-перечной смеси. В пакете без воздуха. Переворачивать нужно каждый вечер. Потом варите как обычно. С луком и морковью. В конце варки - лавровый лист. При сервировке - просто порезать. Можно зелёным горошком обложить. Всегда вкусно.