вот ктстаи никогда этого не понимала.. если берёшь сырое яйцо, которе имеет определённое кбжу - как может меняться кбжу при жарке на сухой сковородке, варке и тыды!? закон физики - что используешь, то и ешь. Ничто никуда не девается, ничто никуда не прибавляется!