Думается мне, что если грудку обжарить , да с чесночком, то сырой кабачке вполне уместен .  Я бы ещё чили перчик добавила свеженький, не  острей кайенского и чуть сока лаймы, может быть и папайю зеленую которая . И заправила бы сезамовым маслом.