Вы про парацентез-то  почитайте. Он выполняется только при гнойном отите, а "чуть что, сразу-отит" это вы катаральный явно имеете в виду. Зачем там проколы?Какой наркоз? Парацентез делается 30 сек при местном обезболивании. Заикаться можно начать ожидая прорыва барабанной перепонки, с не после парацентеза.