так я ее и не готовила особо). Любое длительное влияние приготовления на продукт разрушительно, что имеет смысл и  мне очень нравится азиатская кухня, у нее особый акцент, там есть свои гурманы, кто умеет классно готовить каламари, например.)  А в той окре что полезного?) В тех местах и как я ее люблю вообще-то именно ее "сопливость" важна). Когда вы разрушаете основной смысл продукта, то теряете  и остальное. Окра сама по себе не представляет важности в диете.