на сковороде в раст. масле слегка обжарить семена горчицы, потом туда мелко нарезанный лук, обжарить чуток, и туда же нут (предварительно замочить на ночь). ем как обычный гарнир с чем-нибудь мясным. или вообще без всего, он и так сытный и белковый сам по себе