"Эксперименты доказали, что брокколи содержит максимальное количество уникальных природных веществ, среди которых особенно выделяются пищевые индолы. Именно эти индолы и стали основой современных негормональных препаратов, направленных на профилактику опухолей молочной железы (мастопатия, рак груди), а так же миомы и рака шейки матки. В чем же уникальность пищевых индолов брокколи?Дело в том, что в брокколи содержится вещество «индол-3-карбинол», в котором и кроется ключ к разгадке удивительного воздействия этой капусты на организм женщины.Итак, важнейший эффект индол-3-карбинола заключается в том, что это вещество положительно влияет на метаболизм женских половых гормонов-эстрогенов, предотвращая их патологическое преобразование в опасные метаболиты 16альфа-OHE1. Именно эти, как их условно называют специалисты, «плохие» метаболиты эстрогенов вызывают пролиферацию (усиленное деление) клеток тканей-мишеней (матка и молочная железа; желудочно-кишечный тракт; поджелудочная и щитовидная железа), что, в свою очередь, повышает риск развития доброкачественных опухолей. Индол-3-карбинол заметно снижает эти риски и, более того, способствует так же исчезновению патологически развивающихся клеток."