вы прикиньте бизнес-план такого мероприятия.Аренду, закупку продуктов, инвентаря, зарплату вожатым, сотрудникам столовой и сервиса.Я прикинула -  ну никак у меня с прибылью не получается.Даже если вожатыми брать студентов пед.вузов "за еду", (а вышеупомянутые в этом не замечены).Да и дети капризные пошли, как мы в пионерском детстве два дня ту же кашу есть не будут -  начнут названивать родителям и требовать шведский стол.