Мы останавливались в Eden Palace, номер с видом на озеро, залипали на балконе сутки - оторваться было невозможно, такая красота! Шильонский замок, пешком. На электричке можно в Лозанну прокатиться или в Веве. На кораблике на французкую сторону сплавать, тот же Ивуар посмотреть, винный подвал там вроде где-то недалеко, на дегустацию туда...По клубам-ресторанам не подскажу, трипадвизор почитайте.