200г сливочного масла - не на много хуже) если учесть , что у майoнеза и сливoчного масла примерно одинаковая жирность - плюс-минус 70-80%Но если  в вашем рецепте теста заменить весь майонез парой ложек растительного масла, получится не хужея не настаиваю -предлагаю)