У вас ужасно дорого( Это где так?В Москве, в Перекрестке вроде, около 1,5 тыс, а в инет магазине заказывала по 840 за кило. Разморозила, нарезала по щупальцу и теперь лично себе варю том-ям, счааастлива))А как его испортить? Только недоварить-недоготовить, он останется твердоватым, но таким же вкусным. Но от него можно в первый раз отрезать кусочки на пробу, чтобы понять когда уже для вас идеальная мягкость.