а разве не круглый год его можно купить свежим? покрайне мере у нас всегда есть.  И вот смотрите сколько я вам рецептов нашла, вы там даже можете прочитаь что люди пишут и советуют.http://allrecipes.com/recipes/1784/fruits-and-vegetables/vegetables/greens/spinach/