Я очень люблю как моя мама делает. Мясо (говядину) обжарить по полуготовности, затем положить лук, обжарить немного, затем перец болгарский кубиками, морковь тертую, редьку зеленую нарезанную некрупными кусочками, все протушить, открыть крышку казана, чтобы овощи немного поджарились. Затем положить томатную пасту, разведеную немного водой, дать воде выпариться. Тем временем чистим и нарезаем картофель небольшими кубиками, мясо и овощи в казане заливаем кипящей водой (важно не перелить воды, чтобы соус был густой), туда кладем картофель, соль, перец, лавровый лист и варим до готовности картофеля. Перед тем как выключить, добавляем в соус травки (мама кладет сельдерей, причем прям пучком, чтобы его модно было легко достать. Отдельно варим лапшу. Каждому в тарелку лапшу и залить горячим соусом. Получается вроде как второе блюдо, но при этом с бульоном.