Вы её почистили?Спаржа есть белая и зелёная.Белую надо чистить по всей длине. Удобно это делать экономкой - ножик такой, которым чистят картошку, огурцы, кабачки.Злёную над чистить только у основания.Волокнистая она при жарке не бывает ниразу. Она должна быть снаружи горячая, а внутри хрустящая. Очень ароматная.Но на мой скромный взгляд, мороженная спаржа идёт только в суп и рисотто. В остальных приготовлениях - бяка. Но мне леХко рассуждать, я живу посреди спаржевых полей.http://eva.ru/articles/vorobej_vasya.htm