Не прописывать детей -раз. Выписать за 2-3 года до приватизации - два. Дождаться 18 лет и договориться не участвовать- три. Не приватизировать вообще - четыре.Это те,что на поверхности, есть еще индивидуальные схемы. Чтоб квартира семьи с детьми городу досталась это еще и постараться надо. С маткапиталом вообще нет проблемы-  просто не трогать это г..но при решении жилищного вопроса. Обналичивать раз в году по кусочку или пустить на образование.