Я в этом году попробовала в ресторане жареную печень говяжью с жареными же листьями шалфея, невероятно вкусно.  Печень отбитая, плоская, как блин. Листья жарятся до хрустящего состояния, в оливковом масле. Это какое-то очень местное блюдо в ресторане не для туристов во Флоренции.А встречный вопрос можно? Как хранить свежий шалфей? И как долго моно его хранить? Я по возвращении купила тут же его на рынке и дома такое же  приготовила, но его очень много, на раз требуется одна веточка, не больше.