Майонез прекрасно готовится на лимонном соке, даже если его заменить уксусом белого вина, сильно сомневаюсь что ложка оного на 200 грамм продукта навредит сильно организму  кетчуп чем лучше? Тогда уж пассата, если здоровую еду хочется