Сейчас никто не переучивает, времена не те.  Отбирать и заставлять не надо, просто надо класть со стороны правой руки, а дальше ребенок сам разберется, какой рукой ему удобно брать предмет, будь то ложка или карандаш. Если видите, что даже при таком подходе он перекладывает в левую, значит отстаньте от него и кладите с левой стороны.  Маленький он еще.