Я бы обрезала центральный проводник на той высоте, где хотите получить ветвление  - 2-й ярус. Если конечно он дорос до этой высоты. И скелетные, если длинные, чуть укоротила, срезав  на внешнюю почку.У черешни слабое ветвление, она любит длииииииинниые ветки наращивать неразветвленные.А вот любопытная формировка черешни кустом. https://www.youtube.com/watch?v=kr7K4CA6eOE  Получается куст, уродливый на мой взгляд, но плодоносящий и небольшой.Я же люблю, чтоб дерево было было деревом, с высоким штамбом, классической формы