Японскую нет,австралийскую да и регулярно.До скачка курса доллара ресторан закупал именно австралийскую говядину. После постепенно стали переводить ресторан на нашу-никто не заметил подмены из людей,которые считают себя стейковыми фанатами.Поэтому вы можете сколько угодно тут выпендриваться,но не отличите вы на вкус два стейка из мраморной говядины. Про Японию и штаты не по знаю.