Я уже писала - расписку можно обозначить любой датой по договоренности. С договором никто это сверять не будет, т.е. это опять же предмет договоренностей. А если короче - продавцы вас прогибают под свои желания, а вы в силу своей неопытности не можете им ответить аргументировано.