В Испании мало было, в Австрии больше, но там небольшая школа и общаться на русском особо не получалось. Свободного времени практически нет, на активити шли все вместе и общаться приходилось все равно на английском. Мой опыт подсказывает,  чем больше школа или лагерь, тем больше шанс, что дети скучкуются  и будут общаться на русском. Русскоговорящих везде большинство, но в маленьких школах им не получается много общаться.