Вы намешали мух с котлетами. Расходы класса (всякие хозяйственные нужды, подарки детям и педагогам, расходные материалы и учебные пособия, грамоты-медали и прочая шняга) это одно. А экскурсии и прочие  добровольные мероприятия, организованные не школой - это совсем другое, и не надо ничего мешать. Экскурсия (равно как и поход в театр, и остальное) оплачивается исключительно за счет участвующих в ней, равно как и транспортные расходы на это дело делятся только на тех, кто едет на заказанном автобусе. В вашем варианте "общность" лично я бы отказалась сдавать деньги на весь этот колхоз, и сдавала бы отдельно суммы на каждую статью расходов. Никаких сложностей в учете нет, если этот учет правильно организован.В идеале экскурсиями вообще должен заниматься отдельный человек, который к общей бухгалтерии класса никакого отношения не имеет. И при этом четко и адекватно понимает, что все эти поездки-сборы и поборы дело сугубо добровольное.