Я разделяю на соцветия, выкладываю в форму, заливаю соусом и в духовку минут на 30-40. Соус: оливковое масло,соль,сладкая паприка,чеснок,немного куриного порошка. Можно перед запеканием посыпать пармезаном, но это менее диетично.