Плов - это плов, а рис с мясом - это рис с мясом. В плове рис с мясом  никогда не перемешиваются на этапе готовки и на этапе подачи на стол.Рецепт плова, по сути своей, один: мясо (говядина/баранина) обжаривается в немаленьком количестве масла (растит или бараний жир), затем кладется лук полукольцами, затем морковь. Это зербак, так называемый. Потом наливается туда вода, кладется соль и тушится не меньше часа.Промываем рис в нескольких водах. Рис Италика (в идеале из доступного). Заливается кипятком минут за 15 до закладки в казан.Затем выкладываем в казан поверх мяса, заливаем водой на 1 см. солим, прибавляем температуру и выпариваем воду (палочкой дырки делаем), не до конца, затем собираем рис горкой аккуратно, накрываем крышкой, убираем температуру и до готовности доводим (минут 10 примерно).Все.Это плов. Все остальное  не плов совсем.Еще в плов айву (четвертинки) кладут, чеснок (целую головку), зеру, барбарис. По желанию.Делаю такой плов в т.ч. на костре.  Это еще лучше.