Ёж это наше отечественное сакральное животное - маленький медведь. И к тому еж еще вкусная и питательная еда, хорош как в свежем виде, так и в засолке, и в копченом, и в вяленном... Так что руки и члены прочь от ежей! Бобру пусть даст пососать!