Ёпрст) Ну давайте считать... Сковороду на огонь, в нее масло (с курдюком я не делаю) шмяк - 5 секунд, мясо достали из холодильника, помыли - добили до минуты. Доска-нож-мясо, режем, еще пусть 3-4 минуты, итого уже 5. Все на сковроду шмяк. Достали лук и морковь, лук чистим (что там начищать-то?) минута на пару больших луковиц. Морковь чистим - еще 2 минуты на несколько штук. Уже 8 мин. Режем лук - 1 мин. Режем морковь - пусть еще 4 минуты. итого 13 минут. Помешали мясо. Промываем (если надо) рис - 2 минуты вместе с доставанием принадлежностей. Достали специи - засыпали в мясо перемешали. Убрали испачканные доски. 2 мин. Итого 17 минут. Засыпали лук. Помыли доски и тарелку из-под лука)) Перемешали мясо с луком. Еще 3 минуты. Уже 20. Засыпали морковь, я в это время достаю-мою-режу траву. Или несколько долек чеснока в плов чищу и кидаю. Прошло пусть еще 5-7 минут, бульон-вода, рис шмяк, крышка. Все! Ровно 30 минут. Продуктов у меня как правило - 2-3 средние луковицы, морковь так же 2-3 штуки. Мясо около 500-700 гр. количество риса на время тут не влияет. Зачем вы ОЧЕНЬ ДОЛГО режете  лук и морковь я не знаю, но предполагаю, что дело в исходном продукте. Морковь у меня обычно строго калиброванная и мытая, которую подготовить - 3 секунды. Как можно долго резать лук я вообще не понимаю) Если все это делать в комбайне - больше времени уйдет на достать-собрать-засыпать-высыпать-помыть.