Держится, я тоже делала просто варёная печень+морковь+лук+ещё дыню добавляла ну и специи, отлично держится-мажется  можно, правда, молока добавить, если густовато получается  а можно и творожок без крупинок негустой - всё ж белок лишний  аж слюни подбьираю.. надо сделать!