В Грузии я не была, а вот в горы езжу постоянно. Температуры там примерно такие же. Стандартно я беру две куртки. Одна горнолыжная и вторая - на все остальное. В вашем случае взяла бы стеганное пальто и курку. В горах в рестораны совершенно спокойно можно в джинсах/свитере и лыжной куртке. Там практически все так ходят.Ну когда надоело, можно свитером толстым пальто утеплить. Вот второй слой -свитеров надо несколько, на разную погоду..