На здоровье!  Если у духовки есть функция гриль, то последние 5-7 минут можно зарумянить картофель под грилем. Запомните своё время для картофеля, и уже в следующий раз будете знать, сколько у вас в запасе есть времени для приготовления других блюд. Только не оставляйте картофель при закрытой дверце, когда он готов! Иначе вся его корочка "размокнет" под паром. Надо обязательно приоткрыть дверцу духовки, чтобы пар выходил.