Проще сначала сдвинуть организм с мертвой точки, а потом постепенно вводить привычные продукты и смотреть на результат. По крайней мере при такой схеме не пропадет интерес к похудению при отсутствии должной мотивации Кстати, мне понадобилось около 800ккал в день, чтобы начать худеть с 94кг  так что 1200 - еще по-божески )А для разгона метаболизма можно устраивать себе небольшие праздники с ударной дозой калорий. Например, каждые сброшенные 5кг отметить в фаст-фуде и следующий день-два после него сделать разгрузочными. В этом случае организм не будет знать когда именно он получит калории и не будет их запасать.