Да где угодно. Можете в описании, можете в комментарии, это неважно. Только имейте в виду, что хэштэг будет общим для всех пользователей ИГ, то есть если вы хотите, чтобы под тэгом были только ваши фотографии, вам придется потрудиться и придумать действительно оригинальное название.