Так вы их спросите что им хочется, если чиста русской кухни так и готовьте ее. Долгое время мы жили в Стамбуле  так что мы, что наши друзья турки посещали в основном обыкновенные европейские рестораны. Т.е. с блюдами как во всем мире, ничего специального. Как вам выше написали, свою восточную кухню ону у себя и дома найдут. Хотя зависит из каокго города ваши гости, если из Анкары и Стамбула это одно, если из какой нибудь деревни захудалой это другое