Про перекрытие стояка забивайте в гугл "газовщики перекрыли стояк" и наслаждайтесь. Откатите просто холодильник на время проверки, он же не встроенный? Сам по себе он не мешает, но им для проверки нужен свободный доступ к газовому крану. А вентиляция через жопу как у вас - в половине квартир, не думаю, что именно с вами они упрутся.