По первому: диета это дифицит калорий и стресс для организма. После диеты перейти на ПП достаточно трудно, организм и так замучен и еда в какой-то момент даже снится начнет, у меня так и было )) Поэтому проще сразу рассчитать свое БЖУ и придерживаться его постоянно, раз в неделю разбавляя чем-то не полезным, но до 12 ч дня. На самом деле я живя круглый год на ПП нашла множество рецептов и запеканок, и печенек и даже торт "Чародейка" в ПП варианте, поэтому все не так страшно. Те дамы, кто вокруг меня худеют больше чем на 10 кг у них вообще 3-4 этапа похудения, с разными продуктами и калоражем. По второму: дробное питание отлично разгоняет метаболизм, проверено не только на себе. Я себе разогнала так, что могу в выходной полторта на завтрак съесть и вес не прибавится совсем. И потом те, кто едят редко, как правило едят много, большими порциями и часто на ночь. А уж тут никак не похудеешь ))А вообще все индивидуально, так что спорить бесполезно, но какие-то общие истины есть. И я лично доверяю проверенным методам, причем проверенным мной и моими знакомыми, а не советам профессоров из интернета. Надеюсь, никого не обидела ))