ну как можно заставить взрослого человека есть, если он не хочет? "извините, ИванИваныч, я на диете\только что из-за стола\такое не ем... давайте мы быстро завершим наши дела, и вы спокойно поужинаете".либо расслабиться и обедать за счет инициатора встречи