Промыть, замочить на несколько часов, потом в горшочек, туда соль, масло сливочное, можно с тыквой, можно с кусочками курицы, можно лук отдельно обжарить или с грибами и тоже туда или просто без всего. Накрываете крышкой и ставите в духовку на медленный огонь и часа на три даете потомиться. Заправляете еще маслом и зеленью.