А что вредного в бараньем бульоне? Жир с мяса я обычно срезаю. Кроме того, что-то мне подсказывает, что в баранине меньше гормонов и антибиотиков, нежели в более популярной говядине.Я вообще много супов варю на баранине: чечевичный, шурпу, лагман, харчо. Лишним весом, правда, никто не страдает.