вот смех! Знаю, что останавливает процесс брожения водка, знаю её в шампанское добавляют для этого. Так же из многочисленных рецептов из сети, ютюба знаю, что люди  в огурцы водку льют , чтоб недображивали и не рванули.И никто не вкурсе, оказывается , что огурцам она, никчему.