Ну вообще-то от качества пшена зависит. У нас всегда на пакетах пишут пропорции  и способ приготовления. Навскидку 1:2.5, но может и 2 достаточно. В любом случае, попробуйте следующее: емкость с толстым дном  и плотной крышкой (у меня для этого чугунный LeCreuset), заливаете водой, доводите до кипения на сильном огне (все это при закрытой крышке), затем - на самый слабый огонь минут на 15. Обычно это работает с гречкой (только там 20 мин после закипания), рисом, израильским кус-кусом и др. крупами только их дольше надо варить. Всегда отличный результат, думается, что секрет успеха в правильной посуде и закрытой крышке.