У меня местные рецепты получаются в любой форме, мука-обычная,без наворотов. А "советские"-оххх! В лучшем случае НЕ ТО! А еще мой любимый-совсем в коричневую плоскую лепешку превращался.Запомнила-перепробовать разные формы,разрыхлитель+сметена-поиграть дозами.Хозяюшки! а что вы думаете о сисликоновых формах для выпечки? Как они вам приглянулись?