Профессиональный танцор - это человек имеющий  богатый танцевальный опыт, периодически подтверждающий свою квалификацию либо аттестациями, либо чемпионатами. Жанр не важен. Он может быть народник, степист, бальник. Они прекрасно знают какую мышцу нужно задействовать для танца живота или тверка.  Тело для них инструмент. Вопрос только в мастерстве владения этим инструментом.