Самая вкусная запеканка.На полкило творога 4 яйца, полстакана манки, 2/3 стакана сахара, примерно стакан кефира, пакетик ванилина и пакетик разрыхлителя.Замочить манку в кефире (кефир лить в манку, постоянно перемешивая, должно получиться как густая сметана). Оставить набухать.Тем временем взбить яйца с сахаром (если хочется еще пышнее, то отделить белки от желтков, желтки растереть с сахаром, белки взбить в крепкую пену). Во взбитые яйца (или желтки) добавить разрыхлитель, ванилин и творог, а потом туда же выливаем манку в кефире. Если белки были отдельно, то в финале осторожно соединяем их с творожно-желтково-манной смесью. Всё это выкладываем в форму, смазанную жиром и посыпанную сухарями.Выпекать в духовке, разогретой до 180 градусов, до появления румяной корочки. Очень вкусно!