Я даже не сомневаюсь )))) Плов не должен быть красным, это ж не борщ (не к ночи будет сказано) ))) Он должен быть желто-коричневым... А для этого вполне достаточно обжарки лука и моркови, томат - это лишнее и скорее всего от того что не было нормальных продуктов - ниже описана причина, там я соглашусь...