у нас экскурсии после обеда, поэтому список делаем утром с уточненными данными, но при посадке в автобус всех проверяем и вычеркиваем отсутствующих или наоборот дописываем вновь прибывших)))  схему рассадки делаем как все рассядутся в автобусе во время движения, для этого предварительно распечатываем табличку с кол-вом ячеек равным местам в автобусе. Ничего страшного ПОКА!!! т.к. с 1 января 2017 г. экскурсионные автобусы должны будут быть оборудованы бустерами для перевозки детей до 12 лет.((