На какую сумму вы лично готовы ежедневно того хлеба покупать? Ну рублей на 100 - это максимум, а скорее всего не больше 50. Чтобы заработать даже 30 000 ежедневной выручки, автор должна продавать каждый день 600 покупателям товара на эту сумму. При условной длительности рабочего дня магазина 12 часов - это 50 человек в час. 1 человек в минуту.