Где вы увидели вмешательство государства в семью? Учреждения хотят иметь письменное согласие второго родителя, т.к. он может быть резко против выбранной школы или операции, а им не хочется оказаться крайними, если разведеные родители между собой не договорились, отцы-то никуда не исчезают после развода.  Умереть ребенку не дадут в любом случае, и на путешествия заграницу не нужно никакого согласия.