А зачем? Столько извращений, чтобы получить вполне себе хороший, но отнюдь не незаменимый продукт?Если уж мне захочется что-нибудь кистомолочного выпить, возьму кефир, ацидофелин, ряженку, простоквашу. Йогурт актуален где-нибудь на отдыхе в европе, где просто ничего больше нет.