по гостиницам в центре: Де Ла Мапа, Ясон,Альбатрос,Гранд Отель Валентина -смотрите по ценам.если остро стоит вопрос с наличием кухни,то это конечно гостевые дома тогда лучше смотреть.магазины Магнит есть на ул.Протапова  (там как раз Де Ла Мапа), на Крымской, на ул.Пушкина.рынок находится на пересечении ул. Красноармейская с улицами Терская и Крымская.