вообще то март - это не зима. с начала весны появляются как раз вполне приличные СЕЗОННЫЕ помидоры из теплых краев. про какие пол года вы говорите - мне вообще не ведомо. зачем хранить это с крысами - вообще не понятно.капуста, морковь и свекла хранятся как раз отлично. все минералы, я вам по секрету скажу, остаются во фруктах-овощах всегда в первозданном виде. так же как и клетчатка. а если капусту заквасить - там появится значительное количество витамина С. куда девается из морковки каротин, который делает ее оранжевой - вы не подскажете? в зимних фруктах у вас тоже витамины испаряются?зелень при всем этом - вообще не овощ это вы мне пытаетесь сказать, что у меня каша в голове??не говоря уже о том, что основная польза овощей - на самом деле в наличии там большого количества клетчатки, что способствует хорошему пищеварению, особенно в современных условиях жизни человека, когда у него премущественно сидячий образ жизни. (это не у вас там живот после ресторанов болит?) а витамины и минералы есть абсолютно в любой натуральной еде, будь то мясо или злаки, не говоря уже о фруктах. овощи - как раз совершенно не лидер в витаминах. это вам к вопросу застаревших штампах в голове.