Ездите туда год по визе С. Откатываете ее всю, чтобы показать, что Испания вам нужна как воздух. Откатав, подаете прошение на визу типа Д, на основании того что у вас есть там недвижимость, есть деньги на счетах в Испании и в России, не менее прожиточного минимума на чел. в год, примерно на 3 человек это около 90 тысяч евро на счету, плюс доход из России не менее прожиточного минимума на каждого члена семьи в месяц, минимума испанского, не российского, справки с работы, и т.д. справки что можете работать удаленно, есть мед.страховки и вы очень жаждете жить в Испании. Запаситесь справками, что вам показан климат Испании, вы там лечитесь и т.д. Скорее всего дадут визу Д, это ВНЖ на 1 или на 3 года. Если будете там жить, продлят без проблем, при продлении также деньги на счету должны быть, и доход из РФ.  Если так не получится, то отдаете ребенка  в частную платную школу, и как опекун получаете визу на себя.