Для начала скажу, что раньше (примерно когда чуть помоложе Вас была) приходилось работать с разными восточными людьми, в т.ч. с турками. Со внешностью у меня все нормально, поэтому, естественно, иногда и "интерес" проявляли, и "подтекст" какой-то был, но проблем и неудобств из всего этого не возникало.Теперь конкретно по Вашим т.н. проблемам.Всякие разные "комплименты" научитесь просто НЕ ЗАМЕЧАТЬ. То есть не надо НИКАК на это "реагировать". У многих восточных людей эти "комплименты", как говорится, в крови сидят, и лезут из них эти "комплименты" просто "на автопилоте", как "здравствуйте - до свидания", ну, а если Вы им прям очень  понравились, этих комплиментов будет всего лишь в 2 раза больше, чем обычно . А вот если Вы на эти усиленные   комплименты проявите какую-то особую реакцию или эмоции - вот тут-то они могут озадачиться определенными мыслями и определенными на Вас видами . Короче, даже если видите этот "подтекст" просто на него мысленно плюньте.  И продолжайте работать как обычно, относиться к ним доброжелательно.  Но все личные просьбы, которые хоть чуть-чуть выходят за рамки работы - нафиг. Как реагировать на то, что попросил ему экскурсию устроить? Элементарно: написать в ответ, что Вы обязательно найдете ему гида/экскурсионное бюро, но пусть он только обозначит вопрос поконкретнее: что хочет посмотреть, на весь день экскурсия или на полдня, с каким языком гида искать, с турецким или, например, английским, и т.п.