Альметте - это не тот мягкий сыр, которого бояться надо Имеются в виду мягкие плесневые - камамбер, бри, и сыры с голубой плесенью, такие как дор блю, данаблу, рокфор или стилтон.http://www.babycenter.ru/x1037037/%D0%BC%D0%BE%D0%B6%D0%BD%D0%BE-%D0%BB%D0%B8-%D0%B5%D1%81%D1%82%D1%8C-%D1%81%D1%8B%D1%80-%D0%B2%D0%BE-%D0%B2%D1%80%D0%B5%D0%BC%D1%8F-%D0%B1%D0%B5%D1%80%D0%B5%D0%BC%D0%B5%D0%BD%D0%BD%D0%BE%D1%81%D1%82%D0%B8