Мнгум. Я это знаю еще с начала 90-х , когда кофе был в дефиците и как-то попался в продаже зеленый кофе. Мы его, каэшн, пожарили в духзовке и каэшн было лучше, чем ничего. Только сказали, что нуцжна специальная печь. И зеленым его кушать НИНАДА.Кстати, то же самое относится к "сырому шоколаду". Который продается иногда в дико органИк или в дико этнических магазинах. Знакомый шоколадник сказал, что это как раз сырье и там может быть все что угодно.