Ну, если со всеми видами теста я нежно дружу с первого дня появления на кухне где-то в средней школе, то дрожжевое я приручила в весьма сознательном возрасте за тридцать. )))) И очень мне в этом помогла и помогает банальная хлебопечка. Потому что вымешивать его руками я себе позволяю буквально пару раз в год под настроение.