С точки зрения климата лучше в первой половине августа, в июне еще холодно, как правило, в июле может быть очень жарко. Конечно, страна - северная, но мне было не комфортно в июльскую жару в Юрмале. Проблема в том, что в июле и августе больше всего отдыхающих, т.е. весьма и весьма людно. Море холодное всегда, при этом температура воды не зависит от температуры воздуха.