прошу прощения, выбыла в реал на несколько дней...  Лясь, "исследования" - это такая ненадежная штука, что, чтобы в них разобраться, надо читать оригинал. А оригиналы, как правило, длиииииннные и на иностранных языках. Поэтому кто в здравом уме туда полезет?Я приводила пример исследования питания, которое было проведено в течении 12 лет с участием 53 тыс. человек. Выводы этого исследования толкуют кто на что горазд, но даже это не важно. А если вдуматься, то вот смотри:Дано:1. 12 лет исследования2. 53 тыс. исследуемых, из которых часть уменьшила потребление жиров и увеличила потребление углеводов с низким ги, а часть уменьшила потребление жиров и увеличила потребление углеводов с высоким ги.3. Вывод: замена жиров на углеводы с высоким ги повышает риск инфакта на 33%. (всего примерно 1400 случаев и инфактов).Тебе лично все кажется логично?