Тонкий, Румяный, Ажурный блин - миска - стакан теплого молока, туда 2 яйца, добавляем муки до густоты сметаны. туда же 1/4 чайной ложки пищевой соды. Далее, в эту смесь доливаем чайную ложку оливкового масла и десертную ложку водки. Все тщательно мешаем маленьким веничком, чтобы не было комочков. Итак, у нас есть густая смесь, в нее - еще 1 стакан теплового молока так, чтобы получилась негустая (я бы даже сказала жидкая) «сметана». В этот момент, можно также добавить щепотку соли. Но это по вкусу. Я например никогда не солю.Разогреваем сковородку. маленькой луковицей пополам, натыканой на вику - смазываем сковородку и туда потом наливаем блинную массу, по чуть-чуть, тонким слоем, одна сторона, а потом на секунды на другую, и наслаждаемся! с селёдочкой, икрой и другими вкусняшками