***Джем из помидоров и базилика***                                                от Ryja-yahttp://eva.ru/albumpage/162749/905139/7003351.htmОчень вкусно к мясу, птице, но для любителей сладких соусов.Помидоры (мелкие, лучше сливки или черри) режем пополам или на четвертинки и слоями, пересыпая их сахарным песком и солью, складываем в кастрюлю с толстым дном ( я в казанке варила). Кидаем пару острых перчиков -пепперони.Ставим на средний огонь и ждем пока сахар начнет таять. Мешаем аккуратно. Яблоки чистим, чеснок чистим, базилик моем и все измельчаем в блендере до однородного пюре. Отправляем пюре к помидорам, вливаем уксус и варим минут 15-20.Все. ПО банкам и закрываем. Помидоры - 2 кгЯблоки - 4 штукиЧеснок - по вкусу, я кинула 4 зубчикаБазилик - пучокСахарный песок - 700 граммСоль - 3 столовые ложкиУксус - 1/3 стаканаПерец острый - по желанию