Мастика - мерзость, торт под ней гамно, а видеть чужие отпечатки пальцев на поверхности - меня б сразу вырвало. Правильно автор отказалась, подруга может хотела подсунуть ей какую-нибудь свою кондитершу доморощенную, чтоб та подзаработала. Иначе такую упертость не объяснишь.