Лучше не томат-пасту, а банку помидоров резаных в собственном соку.Только так все супы и делаю. Мясной бульон + все овощи, что есть в доме. Плюс помидоры. Если вода выкипает, то доливаю томатным соком.Чеснок, зелень, специи - всего побольше ближе к концу варки.Только я уже на заранее приготовленном бульоне делаю. Бульон может быть на любом мясе. Или не на мясе... Тогда просто пассерую лук и морковь в масле...