Ну  я не  в столице, а алтайского сыра у нас не было и раньше и сейчас нет.Согласна, что Алтай может в принципе, сыр делать хороший, ибо там пастбища и природные условия, но не думаю, что он всю страну обеспечит. Сколько терпеть, как вы думаете? А зачем?