К праздничному столу??? Да вы издеваетесь???По сути: вы горошек передержали. Его не нужно варить столько же, сколько и картофель, достаточно 3-4 минут, если стручки молодые. И морковь там лишняя, она в комбинации с переваренными стручками и дала такой убойный цвет. Суп мог получиться приятного нежно-зелёного цвета, а получилось... что получилось.Да, и в качестве специи хорошо использовать мяту.