Видимо речь идет о том, что когда скачки сахара в крови, это отражается на эмоциональной составляющей человека. Например, ребенок с повышенным сахаром плачет, капризничает, что еще больше повышает сахар в крови. Эдакий замкнутый круг. Вообще, сахарный диабет бывает разный. И терапия разная. И характеры, а так же отношение к своему образу жизни( а это не столько болезнь, сколько образ жизни) у  каждого свое.