Делаю детям так. Грудку на куски режем, вымачиваем в молоке 1-2 минуты, в панировочные сухари добавляем соль, паприку, кари, хмели-сунели по вкусу. Обваливаем курицу в этих сухарях и на горячую сковородку с маслом растительным. С двух сторн до корочки обжариваем, закрываю крышкой и 2-3 минуты на маленьком огне. Делаю соус-3ст. л. кетучпа+3 ст. ложки сметаны+ 0,5 ч.л. хмели-сунели. Или сметана-укроп-соленый огурчик мелко тертый. Дети едят на ура.