Насчет молока - кмк только если есть невосприимчивость или чувствительность: вот я просто молоко почти не могу пить, только кефир. Кофе..ну разве что с ЖКТ проблемы, я могу жить на одном кофе, а есть знакомые, которые кофе вообще не пьют и неплохо живут. Огурцы-чеснок - та же история, у некоторых они могут вызвать неприятности с ЖКТ (сама бывшая гастритчица и холециститчица, так что знаю)). В общем, Вы сначала откажитесь от " булок и макаронов и риса", и копченостей и сильносоленостей и "переработанной" пищи.  И (тададам!) считайте калории, потому что "полезной" пищи тоже можно перекушать. А тогда если не поможет - тказывайтесь себе от огурцов.Насчет "вредности риса" - ну это крахмалистая пища. Со всеми вытекающими. В теории меньше "вредная", чем макароны или булки, опять же насыщает "надольше". Но за калорийностью тоже надо следить. Ну и всякие соусы-подливки тоже дозировать построже