Смогли бы, это не так трудно, хоть и нужно потрудиться  Для котлет- щуку филируйте. Как это сделать- посмотрите любое видео, их миллион в инете Берем:-филе щуки 500гр-куриное филе 500 гр (желающие усомниться идут лесом, эти продукты идеально совместимы )-1 яйцо-1 луковица-соль, перец. Никакой булки и молока. Филе помещаете в блендер, туда же лук, яйцо и размалываете в пюре. Я деалю это обычным погружным блендером. Даже если остались мелкие косточки, они измельчаются. Смешиваете все ингридиенты, лепите мокрыми руками котлеты, обжариваете на масле до золотистой корочки. Я не использую панировку, они и так получаются золотистыми.  Всё. Котлеты выходят без рыбного запаха. Где взять куриное филе- или сами сделайте, или купите, если доверяете вашим производителям. Я покупаю готовый фарш, у нас он отличного качества.