Присоединюсь к общему мнению -  Вы сами себе создаете проблемы и сами же героически начинаете их преодолевать. 1. Не ничего страшного, если Вы покормите такую малявку. Даже, если это будет на постоянной основе. Подрастет, сама у вас ложку из рук заберет. Я своих  кормила и в 3.5 и в 4.5 и в5.5 И если сейчас (8 лет) вижу, что осталась на тарелке ложка еды, вполне могу собрать остатки и "докормить". Ну это уже в шутку так получается, приучаю не оставлять еду.2. Ребенку тоже нехорошо и она хочет облегчить свое состояние, хоть чуть-чуть, хоть как-то. Вместо этого нарывается на ваше "воспитание". Отсюда и истерика и скандал. Она всячески демонстрирует, что ей ПЛОХО!3. Уступите, сделайте шаг назад. Она совсем еще кроха, но это видно только с позиции мамы более взрослых детей. Когда моим было 4-5 я тоже их  вовсю "воспитывала, закручивала гайки и т.д."4. А сейчас поумнела. И в их 8 спокойно помогу им убрать вещи, собрать портфель, да даже уроки сделать, если вижу, что устали, неважно себя чувствуют, расстроены. И, поверьте, не входит это у них  в ежедневную практику. Оклемались - вперед сами. И на голову мне никто не присел. Наоборот, где-то мне чай принесут, когда устала или приболела. Лишний раз телек потише сделают, если уставших папа спит. Учите её вниманию и состараданию на СВОЕМ ПРИМЕРЕ.