Почему не варится - варится. Только хорошее пиво проигрывает плохому, проигрывает по целому ряду причин:- хорошее надо делать с душой, поэтому его мало, плохое можно делать массово, не заботясь о конкретике- хорошее мало хранится - плохое может храниться годамиПоэтому и получается, что плохое, но долго хранящееся пиво при массированной поддержке рекламы вытесняет хорошее. Убрали рекламу - гуано стали покупать реже.