Ну пирожки - они и в африке пирожки.Я тесто в хлебопечке замешиваю. Начинка - хочешь мясо (в том числе вареное и в блендере рубленое), хочешь сливочный сыр с зеленью, сладкие всякие.Кекс например - 2/3 стакана песка (лучше коричневого) растереть с 1 ст.л. сливочного масла.+2 яйца. Перемешать. В 1 стакан сметаны (или любой другой кисломолочки) добавить 1 ч.л. соды. Она сразу гасится и бурно увеличается в размерах. Выливаем к сахару и яйцам. Добавляем муку (до 3-х стаканов, в зависимости от того, сметана была или что-то более жидкое).Тесто - как густая сметана. Добавляем наполнитель для вкуса-цвета-запаха (мед, банан, смородина, вишня, черника и т.п.). Форму (я беру кексовою, с дыркой посередине) притрусили мукой, вылили тесто. Печь при 180-200 гр, 40-60 мин. в зависимости от особенностей духовки.