Ещё...в куриных хрящах много животного желатина ..не стоит злоупотреблять при болезнях почек, в особенности мочекаменной, так как желатин только спровоцирует образование новых камней. Да и к тому же, в составе желатина много щавелевой кислоты и употребление её крайне нежелательно тем, у кого нарушен водно-солевой баланс.