да вы не оправдывайтесь, правда не за чем, просто попытайтесь понять, что для вашего второго ребенка важно иметь режим питания, ничуть не меньше чем выздороветь для старшего ребенка. Дома ведь уже есть глюкометр - лаборатория подождет. Пока диета главнее. На ночь попробуйте добавить чего-то белкового, прям перед сном кефира пресловутого выпейте и не будете в 2 часа ночи раздумывать есть или не есть. И еще первое время проще если в холодильнике всегда есть запас вашей еды: просто сварите кусок мяса и запасите немного овощей не к конкретному приему пищи, а на случай если есть пора, а еще не готово - так даже чисто психологически легче, нет чувства, что большая часть еды во вселенной не для вас. Прям на бумаге составьте себе план когда вы должны есть и что приблизительно это будет, по нему и питайтесь. Первую неделю обычно рекомендуют измерять сахар до еды и через час после всех основных приемов пищи(завтрак, обед, ужин) + у вас должно быть пара перекусов  и вечерний кефир. В перекусы оптимально творог и фрукты(по отдельности). Основной прием пищи должен обязательно включать белок и овощи. Эндокринолог вам какие-нибудь листки с разъяснениями давала? Перечитайте их...