Ценник - это "договор публичной оферты". Если вы эту вещь взяли, вы цену акцептовали, т.е. согласились с ней. И всё, пока вы идёте до кассы, цена уже не может изменяться. Так и говорите в магазине, вы, мол, нарушаете договор публичной оферты.