по поводу следующего - Итальянские традиции. Никогда не следует просить добавки сыра пармезан к пасте или пицце, если вам не предлагают этого сами, потому что некоторые блюда не подразумевают использования этого сорта сыра в блюдах. - обычно так бывает - садишься за стол, делаешь заказ и в зависимости от этого приносят на стол бокалы, масло-уксус-соль-перец и пармезан, если это требуется к заказанным блюдам. И как правило, нам никогда не приходило в голову просить пармезан дополнительно.