Посылай их в суд, а акт не подписывай или впиши, что несогласна с площадью повреждения. А вообще ты имела права присутствовать при составлении акта о затоплении квартиры, поэтому теперь сама составь акт в произвольной форме, что тебя отказываются пускать в затопленную квартиру. Я думаю такие действия немного собьют с соседки пыл.