вот именно что вы - бухгалтер, с чего вы решили, что это в вашей компетенции решать кто на что имеет право? какого х вы тогда выплачиваете зп серую? ВЫ закон нарушаете, автор - нет. Если у вас вся зп белая и она низкая, то на основании чего вы можете "принципиально не подписывать справки"? Вы идете ради экономии налогов на "преступление" и работник идет вам навстречу получая ЗП в конверте. Так с чего вы лишаете его такого же права сэкономить?