Я по этому делаю, кто-то здесь давал ссылкуМаффины с йогуртом и черникойРецепт опробован и переведён с сайта  www.joyofbaking.comИнгредиeнты:2   чашки  (260 г муки) муки1/2 чашки  (100 г) белого сахара1 ч. л. разрыхлителя ( пекарского порошка)1/2 ч. л соды1/4 ч. л солицедра одного лимона или апельсина1 большое яйцо, слегка взбить1 чашка (240  мл) натурального йогурта1/4  чашки (60 мл) растительного масла ( без запаха)1 ч. л. ванильного экстракта1 1/4  чашки ( 100г)  свежей или замороженной черники   Маффины с йогуртом и черникойПриготовление:Приготовление: Разогрейте духовку до 190 С. Смажьте маслом форму для маффинов или поместите в них бумажные формочки.В большой миске соедините яйцо, йогурт, масло и ванильный экстракт.В другой посуде соедините муку, сахар, пекарский порошок, соду, соль, и цедру. Осторожно добавьте ягоды.Если используете замороженные ягоды, не следует их размораживать. Перед добавлением в тесто,добавьте к ягодам столовую ложку мучной смеси.  Аккуратно введите мокрые ингредиенты в миску с сухими ингредиентами и так же аккуратно перемешайте. Не переусердствуйте, так как в результате у вас получатся твёрдые маффины.Наполните формы для маффинов тестом ( почти до краёв) и выпекайте в духовке около 20 минут. Готовым маффинам дайте остыть минут 5, прежде чем доставать из формы. Посыпать сахарной пудрой.