Правильно считать не часами, а нужной вам температурой внутри мяса.Насколько вы хотите его внутри прожарить, розовое мясо до 60 градусов, ближе к 50 будет ярко-красное, правильной медиум прожарки, после 60-ти уже серым  станет значительно жестче.Сколько именно ваша мультиварка будет готовить именно до нужной температуры можно определить только опытным путем.