"Синильная кислота (цианистоводородная кислота) — водный раствор цианистого водорода HCN — бесцветная легкоподвижная жидкость с запахом горького миндаля. Синильная кислота представляет интерес как лекарство, но главным образом - как вещество, обладающее чрезвычайно сильными ядовитыми свойствами. Синильная кислота и горько-миндальное масло (бензойный альдегид) образуются в присутствии воды из находящихся в горьких миндалях азотистого гликозида - амигдалина и фермента эмульсина. В листьях лавровишневого дерева, как и в листьях других растений семейства миндалевых, например персикового и вишневого дерева, находится аморфный амигдалин, который с другим ферментом дает синильную кислоту и эфирное масло. Кристаллический амигдалин содержится также в коре и других частях черемухи, в цветах чернослива, в абрикосовых, персиковых, вишневых и яблочных косточках и в некоторых других плодах и зернах."