попробуйте такой простой рецепт. Грудку залить соленым рассолом часов на 10 (на 2 л воды 2 ст. ложки соли, я делаю меньше). Затем в разогретую духовку до 200 градусов помещаете грудку на 15 минут и по истечение этого времени выключаете духовку. Дверцу открывать НЕЛЬЗЯ!!! в течение 2 часов. Потом достаете приготовленную грудку и наслаждаетесь ее мягкостью и сочностью.