Как житель коттеджного поселка, скажу - ничего не сделаете, забор ставьте и гулять не ходите, люди, заводят собак особенно за городом, люди разные - вам попались нормальные, гуляли на поводке, а ваш страх из 90-х никого не волнует. собак в поселке будет много, будут и неадекватные хозяева - еще раз повторюсь -  по закону - привлечь за действия собаки практически невозможно, трудно доказуемо и небольшой штраф могут выписать, не больше. Поэтому постарайтесь реагировать на собак проще или жизнь за городом не для вас.