Делайте с ней соусы ко всему подряд - к мясу-курице-рыбе-пасте-грибам-овощам-печени и всему, что еще вы там готовите. Единственный момент: лично я люблю сливочные соусы все-таки из смеси сметаны и сливок, мне так вкуснее всего