Зефир легко делается в домашних условиях за полчаса, без яиц и без духовки, ссылки вставлять не буду, любой поисковик выдает ссылки на рецепты. Там в составе сахар, вода, лимонная кислота, желатин и сода (плюс мята или шоколад, или ваниль, ...). Можно сделать разноцветный.