Да в порошке. Обычно вот такой http://www.big-german-grocery.com/Dr-Oetker-Gelatin-ground-whiteОдной упаковки хватает на 1 кг ягод.Помню раньше мама с листовым желатином мудох.. и результат был непредсказуемым. У меня как то обычно все получается..