отличная штука, я делала. но все таки было кисловато еще на этапе замеса маринада, я еще и солю и добавляю мед, а уксус использую бальзамический, разведенный кабачковым же соком.и на разу не "за диету", а за "пожрать" главное еще - кабачки должны быть молодыми.