На литр молока 2-3 ложки муки, сахар по вкусу (я бы положила 2/3 стакана, если тесто для пирожных вообще без сахара, если пирожные были с сахаром испечены то меньше), пара желтков, пакетик ванильного сахара. Уваривайте его на медленном огне до нужной степени загустения, чем дольше варите тем гуще будет. Но он же станет чуть гуще когда остынет, поэтому варите до стадии густой сметаны. Потом если захотите вмешаете 100-200 гр. масла, масло при застывании сделает крем еще более густым.