какой год подряд ездим с детьми именно во второй половине февраля в  Шарм, когда ветра уже улеглись и очень жарко. В прошлом году купались в  море, в  этом году летим с 19-26, уверена, будет отличная погода. О Хургаде ничего не скажу - не летаем туда, по отзывам, там ветренно.