После 3-4 часов приготовления все превратится в кашу. Я предпочитаю твердые яблоки сорта Богатырь или Антоновка, нарезанные на четвертинки. Они самые ароматные. Можно добавить немного чернослива или клюквы к ним. Четвертинки неплохо сохраняются.Не расползутся яблоки сорта Гренни, но они не такие пахучие.Можете нафаршировать капустой квашеной, если любите. Или гречкой.