На сам Брюссель хватит пары дней, не очень люблю Брюссель. Лучше за 6 дней доехать, кроме Брюсселя, до Гента (дня хватит), Брюгге (пара дней), Антверпен можно, особенно если шопинг интересует, особенно бриллианты.  А можно из Брюсселя скорым поедом до Амстердама доехать. В общем и целом, этот кусок Европы считаю не ярко-туристическим (живем мы здесь  ). Мне больше нравится Германия, Австрия, Италия, Чехия в плане достопримечательностей и культурных вылазок. Ну и природа к югу покрасивее будет.  Хотя и в нашей плоской Голландии есть особый шарм, иногда вот прямо до слёз.