Я разбираю курицу, отделяю мякоть и измельчаю в бендере, и добавив сырое яйцо, формую фрикадельки, которые провариваю в бульоне. Мои обожают именно такие из варенного мяса. Очень нежными они получаются.Второй вариант, это сбиваю сырые яйца с большим количеством чеснока, перцем и соком лимона и очень осторожно, тщательно мешая бульон вливаю эту смесь и выключаю огонь. Зелень отдельно, вермишель не требуется.Есть еще вариант когда добавляю грибы к куринному супу.