Я делаю макароны с овощами, овощи не видно вообще: чуть пассерую фарш, перемалываю в блендере овощи: помидор без шкуры, перец болгарский, лук, чеснок. Добавляю эту смесь в фарш и тушу, немного томатной пасты. В конце добавляю сваренные длинные макароны. Думаю, таким образом можно замаскировать любые овощи.