Спасибо за ответ! Отлегло, а то я уже подумала, что в хлебе вырабатывается что-то вредное Я хоть и не пользуюсь хлебопечкой вовсе (пеку только в духовке), никогда не ем свежеиспеченный хлеб. По тем причинам, что в статье по Вашей ссылке указаны. И из высшего сорта тоже не пеку...но, это уже совсем другая тема