В моей картине мира последовательность - бабушка-няня-сад  Кроме того мне как раз скоро предстоит выбор - продленка (то бишь камера хранения с коллективом) vs няня для семилетки. Возможно, я и в этом варианте выберу "менее контролируемую" с Вашей точки зрения няню (ситуация в моем конкретном случае будет похожа на сад тем, что ребенку придется находиться в случае продленки в иноговорящих коллективах с утра до вечера, что тоже есть стресс).А насколько няня готова слушаться родителей - это вопрос ее заработной платы и боязни потери работы. За хорошую зпл, которую жалко потерять, требования соблюдаться скорее всего будут.