Херсонес - обязательно. До 08.00 - вход бесплатно на территорию.... с собой можно взять перекус и побродить по развалинам(1 день). Взять обзорную экскурсию по городу, после - там можно с гидом посоветоваться. В Балаклаве можно музей подводных лодок посетить (1 день) Аквапарк в парке Победы(1 день)Из Севастополя везут на однодневные экскурсии по ЮБК