один лук порей, два больших красных сладких перца, два больших помидорища.В кастрюлю с водой, варить минут 15 20.Потом кожу с помидоров снять, все содержимое кастрюли (бульона чуть чуть, потом добавите если нужно будеть пожиже сделать) в блендер.Соль, перец, я люблю чеснок добавить.И все, можно конечно же сметанки или сливок, но можно и без них.Да, перец в кастрюлю ложим уже очищеный, режем на два или четыре ломтя, помидоры целиком, порей порезать на кусочки см 4 длиной ( чтобы удобно было ему в кастрюле).