а я с ним намучилась, промывать-перекладывать. Выкинула и не жалею. В итоге перешла на другой рецепт. Делюсь:на 1 л молока (НЕ долгоиграющего) 2 стаканчика йогурта без добавок. Размешиваем и оставляем при комнатной температуре. В  среднем через сутки кефир готов. У него очень нежный вкус и получается превосходный творог.