Это такая категория людей,у них таким образом проявляется страх смерти - вот буду умирать и никого рядом. Моя сестра в 50 лет ведет себя как ваша мама, не пускает сына своего взрослого в выходные на дачу. потому что боится остаться дома одна. а вдруг ей плохо станет. Хотя, если смотреть конструктивно, толку в этом нет, как и в вашем случае. Ну, позвоните вы ей, а ей плохо и она  не ответит. Как вы ей поможете?Предлагаю довести ситуацию до абсурда и именно так, как она хочет. Звонить утром и вечером и спрашивать "Мам, ну, как, ты еще жива?" Может быть, до нее дойдет?