Лучше всего, наверное,сказать как есть,предварительно извинившись и попросив,чтобы не обижалась.Попросить ее вспомнить,как она все ваше детство себе во всем отказывала, что вы все помните и цените это,и любите ее (ведь это правда),а потом рассказать все то, о чем написано в первом посте. Либо действительно готовить на эти дни бюджетные (даже слишком)блюда. Например, несколько лет назад я оказалась в тяжелом материальном положении и меня учили такие же бедолаги, как выкручиваться из этой ситуации и не умереть с голоду (не заболеть анорексией). Если надо будет, напишу,что готовить.