количеством не заморачивалась, ела сколько шло в охотку, покупала в магазине,  выбирала , чтоб немного уксуса, сначала попробовала сухую заварить, но гадость на мой вкус, не стала есть, смысл в том что йодосодержащие продукты размягчают шейку.