Эх. накрылась моя масленица. У нас в прогнозе снега на все выходные и гости испугались ехать .Но вчера опробовала на муже новый рецепт блинов от Татьяны Толстой. Очень и очень понравилось. Единственное, я соли меньше положила. Вот если кому нужен рецепт, ловитеБЛИНЧИКИ2 яйца 1 стакан кипятка 1 стакан холодного молока 1 стакан муки с горкой 1 ч.л. с горкой соли2 ст. ложки растительного масла.Приготовление:2 яйца взбить блендером в пену с 1 ч.л. соли. Не переставая взбивать, влить стакан кипятка. Пена увеличится в 3-4 раза (обварные яйца)Не переставая вбивать, влить стакан холодного молока.Всыпать 1 стакан муки.После того, как муку размешаете, влить растительное масло.Печь на горячей сковородке, смазанной оливковым или топленым сливочным маслом. Разрезать картофелину пополам и смазывать сковороду небольшим количеством масла.Будет 12-14 блинчиков (наливать неполную поварешку).Сахару не надо.Если сковородка хорошая, толстостенная, недешевая, авалоновая/кальфалоновая (это какая-то херня вроде продвинутого тефлона), - можно и без намазывания маслом. Пригорать не будет. Я не мажу. Оно внутри теста, масло-то это.