Существует специальное средство для химического растворения (или расщепления, я не знаю как правильно сказать) гари. Его используют клининговые фирмы специализированные на элиминировании последствий пожара. Даже диваны и прочую мягкую мебель им обрабатывают после крупных пожаров, и запах исчезает. Домашними средствами, на сколько я знаю, полностью не истребить. Хотя ваниш очень хорошо отмывает, но он может некоторые материалы повредить или обесцветить. Но вам придётся мыть всё - потолки, люстры, гардины, стены и так далее.