ну да,если бы сад в минус ушел,то заведующая перед вами уже не выступала бы.Наша тоже отчитывается,что у воспитателей зарплата под 50 тыс,только они(мы,т.е.) не в курсе.Впрочем,речь не об этом.По факту:сад самовольно вес-размер порций изменить не может,потому что не им это определяется.С НГ даже фотографии порций надо присылать,а Вы говорите..так что претензии следует перенаправить комбинату(или как там эта шарашкина контора называется?),который обеспечивает сад и любимым органам образования-питания,которые это меню и составляют.