Моя бабушка всегда солила картошку в начале варки. И добавляла в воду лавровый лист и чеснок, картошка получалась очень вкусная. А у меня возникла необходимость в здоровом питании и уменьшении количества соли. И оказалось, что если солить готовые продукты - соли уходит меньше. Теперь солю уже готовый картофель, рис, мясо, действительно, соль стала тратиться гораздо медленнее. Так что каждая истина имеет обратную сторону. Надо просто интересоваться темой и выбирать то, что тебе нужно и удобно в данный момент.