Насчет питания - если эпизодически - ращницы никакой. если как система - ваден баланс калории-полезные вещества и калории-чувство насышения. То есть если "нельзя, но очень хочется - то можно". Иногда. Потому чо все равно сделаешь, только или будешь врать себе, или чувствовать себя как дура, что испортит весь кайф от вкусности. Но осознавать, что это - эпиодическое лакомпство, а не еда. А в идеале - начать считать лакомством и вкусностью полезные вещи. Например, я разучилась любить мороженое и бисквитное печенье и стала фанатеть от клубники, черники  и темного шоколада. Насчет упражнений- это заочно не скажешь. Лучше все ж с тренером, но ХОРОШИМ (читай - которому доверяешь). Не совсем представляю "при отводе ноги назад, в какой-то момент нога из полу-согнутой резко распрямляется". Может, просто более плавно делать движения. И должное внимание уделять растяжке мышц перед и после упражнений -ьможет, там мышцы зажаты?