Копоть - пыль от износа тормозных колодок. Жир может быть на самих дисках, прозрачный, на него и налипает пыль.Например, при съеме колеса побрызгали вэдэшкой...Протри очень хорошо сухой тряпкой или салфеткой И ПОНАБЛЮДАЙ.Если жира много, то поможет салфетка "для стекол", со спиртом.Сальники- маловероятно. Тормозуха тоже.Одновременно с двух сторон - не бывает.