Нет нет, я выпекаю корж, если так можно выразиться, на донышке разъемной формы. Первый, самый нижний корж, потом форму соединяю и наполняю остальными составляющими. А остальные, да, на пергаменте, на противне. И все равно, очень тяжело перкладывать( Даже остывший.