а чем они принципиально отличаются?я всегда думала, что первые непременно с капустой, а второй непременно со свеклой...пока не узнала на Украине, что "борщ со свеклой - это по-русски" ))украинцы же любой густой суп называют борщом - и с капустой, и с фасолью, и "зеленый" (щавелевый)если бульон прозрачный - тогда юшка... а так все борщ))мамина коллега-словенка называла щи "минештра"... и утверждала, что это их национальное блюдо))