Ну, если вам так удобно  кто бы спорил, а я не буду. Но не проще ли взвесить полкило муки заранее, насыпать туда соли-сахара по норме, положить рядом пакетик дрожжей и пусть лежит? Залил водой и готово. Масло, если муж с сыном умеют это делать - пару столовых ложек добавить, если нет - и так хорошо будет. Гораздо дешевле и вкуснее смесей, ИМХО, естественно.