Вам, судя по написанному, непонятно практически все. Потому что главное в сделке не написать и зарегистрировать договор, а сделать все так, чтобы была достигнута поставленная цель, и чтобы вас, грубо говоря, не кинули на всю сумму сделки, а это обычно под десяток миллионов рублей.Вы рисков сделки не понимаете совсем, при этом заостряете внимание на второстепенных вопросах.ЦОС занимается оформлением договоров и их регистрацией, при этом за вами (или риелтором) остается и контроль написанного в договорах и согласование и реализация манипуляций с деньгами. ЦОС не имеет отношения к ячейкам и сотрудникам ЦОС глубоко наплевать, если в ячейки вместо пачек денег будут заложены пачки аккуратно нарезанной газетной бумаги.