Мои девчата в 8 лет тоже плавать не умеют, но на байдарках плавали с удовольствием. Там надевают спасательные жилеты, шлем обязательно. Инструктаж. И можно выбрать маршрут по сложности. В байдарке он будет не один, там как минимум 2 взрослых на 1 ребенка положено.