отвечу: у нас был высокий показатель при проверке аллергичности к глютену (сдавали кровь) и я сама замечала,что если переест мучного или той же овсянки или  пшенки наестся,то какает ужасно -неперевареные кусочки пищи. аллерголог нам сказал,что глютен очень раздражает кишечник и что вот эти кусочки пищи в кале -это означает,что витамины из пищи не усваиваются. Чтобы восстановить кишечник надо 8 месяцев - мы их уже прошли. Так что надо уже как-то вводить глютен -у нас же не целиакия -мы многих врачей прошли целиакию точно не ставят.