когда как) Иногда просто сначала обжариваю, затем солю и перчу.Дочка очень любит когда я мариную грудки в смеси соевого соуса и раст. масла -примерно наполовину и совсем немного,  не так, чтоб мясо в маринаде плавало)Или в маринаде из пахты