не,  с желатином все это дело. А запекаю только основу - яйца взбитые с отрубями , сухим обезжиренным молоком, разрыхлителем. Я ж на Дюкане сидела тоже когда-то, заморочки мне знакомы все эти  В общем, морока та еще. Но если не сделаю торт - то нечего будет есть на завтрак и ужин. Муж мой тоже повадился мои торты лопать...завтра напишу что и как. только стевия нужна, конечно. Я к ней привыкла.