Вы знаете, мы только что из Португалии. В несезон там можно жить в стилизованных замках и бывших монастырях - пусадах - за относительно небольшие деньги.  У нас было путешествие, за которое мы сменили несколько таких жилищ.  Особенно ромаантично было на морском побережье или где-ньть в глубинке в бывшем монастыре ли замке или старинном каменном доме с мебелью а-ля позапрошлый век. Температура - от 4 до 16 градусов.Еда- отличная..Виза делается в ВЦ за неделю без проблем, если все документы в порядке принесете.Еще с удовольствием посоветовала бы в несезон Тоскану, район Пьенцы или Мареммы, какое-ньть агротуризмо. ВОзможно даже небольшой отельчик со спа.С погодой вот только как повезет. НАм в сове время в Тоскане не очень повезло зиомй, а вот в Португалии все 10 дней было солнышко..В Марокко давно мечтаю съездить, но это скорее не романтика, а познавательное и интересное путешествие  от пляжей Легзиры до Шефщауэна через горы Атлас..