А если в картофельное пюре подмешивать немного другого пюре (мясного, например или морковного). Сначала совсем немного, чтобы ребенок не заподозрил чего. Потом всё больше и больше. Чтобы ребенок постепенно приучался к чему-то другому.Моя мама так моего брата приучала к мясу. Он морковь обожал - и сок морковный чуть не литрами пил, и морковные котлетки ел. Она понемногу в морковные котлетки мясо подмешивала, пока они через какое-то время не стали полностью мясными