Холестерин бывает разный: вредный и полезный.Ваши опасения идут из 90-х, а наука уже давно шагнула вперед. В мясе креветок отсутствуют насыщенные жиры, а их холестерин не впитывается в кровь и для организма человека он не представляет никакой опасности. Лучше стараться есть поменьше жиров животного происхождения.