Да. Можно использовать поначалу специальные программы для компа, телефона, планшета. Можно писать в тетрадку съеденное и считать в ней.Взвешивать каждый кусок на кухонных весах, считать по таблице калорийности сколько в нем калорий, суммировать съеденное. Или можно заранее составить меню и рассчитать его калорийность и вес каждого блюдаПотом привыкните и все пойдет на автомате.Можно делать проще (я именно так делаю уже много лет): считать количество съеденного жира в граммах (не больше 40 в день). И исходить из правила: прием пищи разбивается на 3 части: 25% белка (мясо, кура, рыба, творог и т.д.), 25% медленных углеводов (крупы, макароны, зерновой хлеб и прочее), 50% овощей. Обычно в таком режиме перебрать калории сложновато.У мяса срезается весь видимый жир, если он есть. У птицы снимается кожа. Все - ДО приготовления. Масло в салат не льется струей, а пшикается в идеале из распылителя или наливается сначала в ложку. Быстрые углеводы и вкусности - по праздникам, выходным или каждый день, но тогда маааааленький кусочек Убираете все готовые полуфабрикаты типа пельменей, котлет, а также колбасу, готовое мясо и прочее. Готовое печенье тоже ффтопку. Сметану 10%-15%, кефир 1%, йогурты 1-2% и натуральные, творог 1,8% (по ГОСТу он такой есть), сыр до 17% и так далее.И читайте упаковки в магазине. Обязательно