Пост и диета - это совершенно разные вещи, с разными целями и смыслом. Диета - это конкретно про здоровье и красоту, похудеть или тем у кого проблемы с пищеварением  или другие по здоровью. Пост - не преследует цели ни поправить здоровье, ни обрести вожделенную стройность, эти моменты могут быть только как один из возможных побочных эффектов, но не всегда. Извратить можно все что угодно