Текс,скороварка электрическая?Тада такой нюанс, после бульона не варите на режиме Суп, получается переваренная овощная каша, ставьте ручной режим 3-5 минут в зависимости от любимой хрумкости овощей, я ставлю 3 минуты и быстро остужаю влажной тряпкой на крышку скороварки.В бульон к лосятине добавляйте палку сельдерея, морковь, луковицу, можно пару ягод можжевельника и душистый перец.