сырный выпекают при высокой температуре и минут 15, ибо тесто нетолстое, а что т ам тому сыру надо?мясо же за 15 минут не пропечется просто. а при высокой тем-ре корж сгорит. поэтому и пишут, что 190-200, но дольше, чем 15 минут.