Куда угодна. Срок годности на долгоиграющих продуктах - гарантия качества, не обязательно фатальная дата. С чаем вообще проблемы не вижу, если не всплывёт масляного пятна, всё ок. Заварите с лимоном и всё будет ок. Масло, если цвет и запах не изменился, можно на жарку пустить. Или порадуйте себя домашней картошкой фри (лучше это делать не в сковородке, а в глубокой кастрюле) - http://i-kulinar.com/kartoshka-fri/