неа, в йогурте обязательно должна быть болгарская палочка, если ее нет, то это уже не йогурт общее название продуктов скисания с помощью молочных бактерий - это простокваша, вот она и получается при помощу Эвиталии а различные подвиды кисломолочных продуктов - разновидностей простокваши скисают с помощью конкретных бактерий, как, например, йоруг или ацидофилин