в некоторых рецептах я встречала чеснок, разные виды перцев и даже помидоры. Изначально это суп венгерских пастухов, кидали в котел все, что есть  Главные ингридиенты лук, говядина и конечно сладкая паприка, именно она, а не томат-паста, придает гуляшу насыщенный красный цвет.в конце можно положить зелень петрушки. Сметана конечно так и просится туда, и думаю будет вкусно, но ни в рецептах, ни в ресторанах к гуляшу я её не видела.Как называется смесь для мяса и фарша ваша?