Гм...калорийность тофу - 72 ккал в 100 гр. Не много. Типа. Но это чистый тофу, не жареный, не маринованный и без добавок. А без добавок есть тофу ...мало кто сможет.С другой стороны нежирный творог имеет аналогичную калорийность. Нежирный сыр типа моцареллы или фета - может и  больше, но им быстрее насыщаешься.К тому же (тадададаммм!) считается, что почти вся соя в наше время генетически модифицирована.Так что конечно все это на любителя и каждому свое.