http://en.wikipedia.org/wiki/Salmon На английском, а так же на других языках, "салмоном" называют рыб отряда лососевых. Просто на русском перевод слова салмон, иногда дает как "форель" или еще что то. Многие кто жил/живет за границей, пользуются словом "салмон" для обозначения Atlantic salmon (атлантический лосось), Chinook (чавыча), Pink salmon (горбуша), Sockeye salmon (нерка) и т/д. В Канаде например, все перечисленные виды рыбы одним словом - "салмон".В Норвегии, если не ошибаюсь, именно атлантический лосось.