Еще один вариант печеночного паштета.Печень целым куском кладём на лук в мультиварку или на противень, рядом кружками морковь и яблоки дольками.Поливаем коньяком, посыпаем мускатом, перцем, солью.Запекаем до готовности, остужаем, взбиваем с жидкостью.Получается консистенция мусса.Масло не нужно совсем.Еще один плюс данного рецепта, не надо зачищать печень от сосудов, их потом после запекания можно спокойно вынуть целиком одним движением.