Я обзавелась электронными весами, взвешивала при готовке, то что отправляется в кастрюлю, высчитывала углеводы (читала на упаковках скока их там), делила на литры, на объем половника. Это поначалу, а потом как-то само пошло "на глазок"Вы почитайте еще о продуктах, которые не рекомендуются при СД, хотя они не являются высокоуглеводными. Соленое, например. Много раз читала, что мясо и жиры млекопитающих ведут к СД. Читала у тех авторов, которым долверяю. Хотя официальная диета допускает нежирное мясо, верю тем авторам (да иврачиха в больнице, старательная девочка только что из университета это подтвердила).И по-моему все, что гнобит печень, также ведет к СД. Но это лучше уточнить.Обязательно исследуйте какие продукты обладают высоким ГИ, их надо исключить из рациона. Я недавно компилировала такую таблицу по продуктам, часа 4 на это убила. Если напишете сюда какой-нить свой е-мейл, могу выслать сей труд свой