Надеюсь, адекватных заказчиков и работников интернет-магазинов все же больше.Мне всегда из интернет-магазинов перезванивают. Если чего-то из заказанного нет, говорят сразу. Звонят из магазина или сам курьер и говорят примерное время, когда нужно ожидать заказ.Я сама обязательно звоню и отменяю заказ, если передумала. Обязательно уточняю время, когда мне ждать курьера, если я не могу сидеть дома весь изначально указанный промежуток времени, например, с 11.00 - 18.00.Заказываем на дом много всего и часто. Накладок не было ни разу.В общем, странно, что у вас, автор, эти накладки слишком часто происходят. Может, вы не слишком быстро и оперативно работаете? Не перезваниваете сразу после заказа, например, тогда не дождавшись звонка и подумав что заказ не принят, человек делает заказ в новом месте.Может, быть вы размытую дату/время доставки определяете  в начале заказа, потом человек забывает и вообще относится менее серьезно к сделанному им заказу.Начните с себя. Посмотрите, где вы недорабатываете. У компаний, которые сами работают как часы, вряд ли много таких накладок.