Подушки какие-то надо откладывать. У нас есть резервный счет, на который муж откладывает зарплатные "излишки" - у него свое дело, по договоренности мы все его доходы не проедаем, а фиксированную сумму ежемесячно  кладем на общий счёт. Если вдруг какая-нибудь неожиданность неприятная, то берем оттуда.Недавно сильно опустошили на ремонт - ремонт частично сделан, теперь восполняем уныло и скучно, но каждый месяц.Вам просо надо все обязательные расходы в один конверт, а продуктовые по минимуму в другой. Все остальное-в третий.