Мммм.... А давайте по времени, одну картошку почистить-помыть-порезать - 5 минут не меньше. Свекла, морковка, лук в среднем так же. Капуста еще. Капусту вы не кладете или она у вас тоже 5 минут варится? И самый главный вопрос - это ж на какое количество людей надо варить борщ из одной картошки?)) А замороженная смесь "борщ" для вас тоже борщ? Просто не надо извращать названий блюд. С какого перепугу извратив всю технологию приготовления и убрав половину продуктов народ оставляет название оригинальное? Удивляюсь. Это не лично к вам, а ко многим, кто варит солянку с капустой и картошкой, на 1 виде мяса и кричит что она таки солянка. О вкусах и привычках не спорят, но и извращать не стоит. Суп, который томится не меньше часа на плите,  ничего общего с 5-минуткой иметь не будет.