Букинг, это организация , вполне себе реальная с офисами по всему миру и штатом работников, от которой вы хотите получить услугу, ведь так?  Вы же не будете , например, придя в платную клинику и получив какую то услугу, заявлять врачу - а ты кто такой, почему  я тебе должен платить? Ты мне никто и звать тебя никак.  На букинге, бронируя что то, вы сами ставит галочку, что согласны и принимаете все условия , которые букинг описывает. т.е. вступаете в торговые отношения с этой организацией. Почему же вы в последствии считаете, что нарушить этот договор совсем нормально и порядочно?Но опять же повторю, это мое мнение, вы, возможно, считаете по другому.