Тоже не понимаю, что такое надо сотворить, чтобы банки вздулись. Никогда не добавляю уксус, хватает помидорной кислоты. Никогда не стерилизую заполненные банки, соблюдаю стерильность при фасовке кипящего продукта. Надоело готовить этот деликатес, кроме варенья ничего не готовлю.