Вы все свои метания быстро прекратите как только поймете в чем основная цель ремонта и перепланировки. Разделить всех по комнатам? сохранить большую площадь комнаты и оставить бабушку с внуком? Кухню поставите - все, с перепланировкой уже не затеешься как можно было бы изначально. В моем варианте, кстати, кухня за счет коридора немного расширяется, холодильник входит не в кухонный ряд. Короче, надо начать с общей концепции, а не с кухни.