Да, дело не всегда и не только в количестве еды. Бывают разные состояния. Например, гипотериоз. Он бывает разный. Большинство случаев успешно корректируются гормонами, но некоторым "счастливцам" повезло - у них нетипичные случаи, гормоны помогают им не умереть и только (сохраняются все симптомы, разрушается весь организм и пр и пр). Для таких больных даже удержание стабильного веса - подвиг (удается не всем). Голодать им совсем-совсем нельзя - можно впасть в кому и умереть. Совсем мало есть - будет еще хуже, обмен веществ-то у них на нуле и пр и пр. Еще пример. Сахарный диабет из всех эндокринных расстройств наиболее изучен и хорошо корректируется, но и тут есть нетипичные случаи. Одноклассница моей подруги умерла в 32 года. Болела с детства. С 20 лет каждые полгода ее с того света вытаскивали. Сделать ничего было нельзя, увы. Справедливости ради надо сказать что таких пациентов мало - один на тысячи. И вес, кот-й превышает 100кг, все же берется не только от болезни.