мама готовила к новогоднему столу следующее(из того,что помню):обязательно холодец,мясо было всегда свое,из деревни,из того же мяса делалась тушеная картошка в духовке,шуба,оливье,что-то еще было по мелочи,но уже четко не помню,а на сладкое был торт муравейник и орешки со сгущенкой.