в Польше пишется НА Украине и на всех смежных славянских языках - польском, чешском, словацком, пишется именно так - НА Украине. Смешно заставлять писать на своем родном языке так, как стало вдруг нужно украинцам (у которых, замечу на минутку, есть как бы свой язык, но беда на нем говорит 10-15% населения).