это не из сырых  ягод. Мои условно деревенские родственники готовили все из сырых. Было нереально вкусно.Но вот у меня не выходит аккуратно. Вчера в 2 ночи,обалдев от готовки пирожков смешала бруснику и яблочно-брусничное варенье - не вытекло.