очень нравится Рататуй, а еще недавно делала Жар птицу - вкуснотища Рецепт брала тут http://gotovim-doma.ru/view.php?r=204-recept-Veer-iz-baklazhanov-ili-ZHar-ptitsaя баклажан не вымачиваю, а просто солю срезы и оставляю на некоторое время (как выше в рецепте)