Я не из Белоруссии, тоже никогда муку не кладу в драники. Делаю как из сырой картошки, так и полувареной. Картошка, яйцо и ложка сметанки  Когда нет сметанки, добавляю майонезика чуток - да не закидают тапками  Получаются хрустящими снаружи.