Всем привет, меня зовут Олеся и я буду делиться с Вами своими рецептамиОбязательно запаситесь кухонными весами к этому рецепту и вы поймете - что именно в таких пропорциях он - идеален.Рецепт:Ингредиентымасло сливочное - 110 гр.сахар - 240 гр.творог 18% - 200 гр.яйцо - 120 гр. (без скорлупы)разрыхлитель теста - 1 ч. ложкимука пшеничная - 230 гр.сахарная пудра - 20 гр.Итак, выкладываем 110 гр. сливочного масла комнатной температуры в емкость для смешивания, добавляем 240 гр. сахара.Блендером взбиваем до образования крошки.Добавляем творог, снова смешиваем.Яйца не зря указанны в граммах - так как их величина сильно варьируется. У меня получилось два желтка и три белка. Хорошо все взбиваем.Добавляем 1 чайную ложку разрыхлителя.И 230 гр. муки.Все тщательно вымешиваем. Тесто получается довольно плотным.Форму для выпечки (у меня была длиной 30 см.) смазываем сливочным маслом и слегка присыпаем мукой.Выкладываем тесто в форму.И выравниваем.Кекс выпекать около 50 минут проверяя на готовность зубочисткой. При температуре 170 гр.Вынуть кекс из формы и посыпать сверху сахарной пудрой.Подробный фото-рецепт если кому нужно - могу ссылку дать (если тут это разрешается)