Нет, я просто имею возможность получать молочные продукты, яйца, птицу и некоторые овощи "от бабушки в деревне". Поэтому в качестве и свежести уверена Творог, который изменил вкус уже для меня испорчен. Пофиг где и сколько он пролежал.  Возсможно, что день-два просрочки и не отражаются на вкусе, на эту тему спорить не буду. А вот фразу, что сырники придумали для утилизации  продукта, который вот вот перейдет в разряд  негодных, меня удивила. Повторюсь, что я лично предпочитаю готовить из продуктов свежайших, а не "призадумавшихся". И если уж вопрос о годности продукта возник, то лучше его выкинуть. Чай не война и голод.  Никогда не понимала тем про "куда пристроить продукт с истекшим сроком годности". Останусь при своем мнении, уж позвольте