По времени рассказать не смогу, а принцип сейчас опишу. Варю бульон. Огурцы соленые обязательно с рассолом должны быть. Чищу от шкурки и тушу в сковородке в рассоле вместе с луком (полукольцами) и корнем петрушки (соломкой), еще корень сельдерея можно добавить. В бульон рис (перловка), картошку. Когда рис (перловка)-картошка готовы, закидываю содержимое сковороды и вливаю еще рассол (1 стакан на 5-7 литровую кастрюлю). Туда же зелень укропа, петрушки. Закипело снимаем с плиты, и даем минут 5 настояться.