у меня знакомая умерла от сырой гречки.увлекалась похудением. при вскрытии обнаружили ,что желудок весь в дырах просто. сырая крупа опасна для желудка. и еще у нее по крови были жуткие изменения -врач сказал, что нельзя есть сырые крупы -так как их обрабатывают при хранения и те же мыши, крысы по ним могут бегать.