по почте заказным письмом с уведомление отправляете свое заявление, и через 2 недели на работу не выходите. Ваши действия в этом случае абсолютно законны, но  будьте готовы  з/п получать через трудовую инспекцию. Попробуйте сначала устно уведомить работодателя о своих намерениях, если он нормальный и оценит серьезность ситуации- подпишет. Гемор с инспекцией никому не нужен.