Салатные листья накрошеные? Готовить прямо перед подачей на стол, ни в коем случае заранее! Заправка- зерновая сладкая горчица и оливковое масло+ соль и лим. сок. Йогурт, порошок паприки, другие травки по вкусу. Заправку можно приготовить заранее, потом еще раз хорошо перемешать.  Добавить можно- любые овощи- помидоры, паприку, огурцы, натертые кольраби и морковь, покрошеную цветную капусту, ростки сои. Еще варианты- тунец из банки, кукурузные зерна, моцарелла, твердый сыр и/или ветчина кубиками или соломкой, яйца, креветки, брынза, обжареное мясо (индюшатина, кургрудки, ростбиф)