Честно говоря странные вопросы.Если вас волнует исполнение им перед людьми своих обязательств, тогда это уже не продажа бизнеса. Представьте что хозяин продаваемого отеля будет думать. - а вдруг новый владелец некачественно будет людей обслуживать и скатерти в ресторане не такими белыми станут? Вы покупателя в очереди за сметаной встретили? А для определения схемы продажи нужно как бы немного знать подробностей, какое имущество входит в продаваемом бизнесе, все ли завешено на ооо и тд и тп, готовы ли платить налоги, как заведены деньги - в уставной капитал или займами...