На время истерики ребенок изолируется, а не ходит вокруг родителей с бутылкой воды в руках. Замечала, что родители, которые подолгу уговаривают своих детей, объясняют и т.п., имеют в итоге абсолютно неуправляемых детей, которые, впрочем, отлично слушаются в саду и школе.  При плохом поведении я бы не стала ни читать, ни играть. Сиди в своей комнате и точка. Потому что мне просто неприятно общаться с человеком, которые ведет себя по-свински. "Вчера вечером ела с папой на кухне, выкаблучиваясь, как обычно". Это что за беспредел? У вас папа - тряпка? Ну тогда правильно получил по спине. Мой муж вывел бы из-за стола в ту же секунду, и ребенок ждал бы следующей еды. Да еще помогал бы ее готовить и накрывать на стол, чтобы заслужить право есть вместе со всеми.