Здравствуйте! если ребёнок не переносит яблоки( имеется доказанная пищевая аллергия именно на них), повремените с фруктами вообще, потом попробуйте что-то другое из "низкоаллергенного"( груши, банан). Фрукты не являются источником витаминов в сколь-нибудь значительном количестве. Фрукты больше всего богаты витамином С, а также микроэлементами--калием, железом( яблоки), также фрукты являются очень хорошим источником энергии и органических кислот для стимуляции пищеварения. Важно, чтобы питание малыша было полноценным, тогда и витамины и другие важные вещества он будет получать в полном объёме--что-то из злаков(каши), что-то из овощей, что-то из мяса и молока и т.д.