А с чего жир-то? Не пробовали хороший карбонад покупать? Был период, когда мне нужно было питаться свининой вместо мяса - обрезаешь жир с карбонада и получаешь сухую мышцу, похожую на куриную грудь, если не суше даже. С сыром довольно неплохо было бы. Сыр, кстати, уже много лет покупаю нежирный, он очень вкусно плавится, а не дрянь из ближайшего супермаркета, которая при растапливании плавает в озере из растительного масла. Майонез ем раз в год, в оливье и салатике с икрой (ужасайтесь дальше). И мясо с сыром не ем просто потому, что обычно предпочитаю более простые рецепты, мне ту же свинину сухую проще пожарить или потушить с овощами.Жареный сулугуни люблю, но это не вариант для ужина, это такая вредная гадость, которую можно себе позволить раз в пятилетку.Вкусы у всех разные. И мясо с сыром далеко не самое ужасное, что можно себе представить. Для моих вкусовых рецепторов, например, нет ничего отвратительнее мяса с черносливом (при том, что сочетание сладкого и мясного обожаю, например, в правильной китайской кухне). Я ж не пишу под вашими постами, что лучше мясо отдельно потушить, а из чернослива сделать компот или десерт, хотя такая мысль у меня неизбежно появляется. Вместе с легким подташниванием. Понимаю еще возмущение дикими рецептами из майонеза с маойнезом, но бросаться на мясо с сыром - это максимализм неофита.