Мы сами американцы с русскими корнями. Так вот, беспроигрышныи вариант - стеики из говядины, лосось, овощи барбекю. Вообще барбекю - американское все. Свинину я бы не стала готовить, если Вы не уверены, что конкретно эта семья будет есть. Причины разные - от религиознои до привычки. Если они едят все-таки свинину, то тогда лучше ребрышки. Пироги типа киша открытые тоже поидут. Салаты главным образом овощные, много листовои зелени типа аисберг, шпинат, аругула. На десерт мороженое, клубника, сыр. Приправы-начинки-акценты и выпивка могут быть и даже лучше, чтобы были русскими.