Чтобы проветрить,можно просто открыть двери с двух сторон. Хотя в вашем случае они пригодятся(мой собакин помидорами не интересуется).Если будет возможность-обязательно сделайте еще форточки.У меня в 6-метровой теплице при открытых дверях в жару зашкаливал термометр за 40.С доп.форточками будет помидорам полегче.грядки по совету сделала буквой Ш,середина- узкая грядка, по бокам - шире грядки.Сразу делайте бортики.Не забудьте, что помидоры скрозняк любят, а перец и баклажаны-нет( я их на боковые сажаю грядки).Из поставщиков присматривались к Кимрам, новые формы.