Рукколы где-то 1/2, 1/2 микс салат, вяленые помидоры (нарезать полосочками), пармезан тонкими чешуйками, оливки, желательно не из банки, а настоящие соленые, немного сбрызнуть лимоном. И обязательно вот такой бальзам, http://www.wallbed.ru/ или что-то подобное. Очень необычно и вкусно.