Ну, так в том-то и дело, что привели в пример азиатов, а рекомендации дают нам. никто не отменял традиционно сложившийся образ питания и развитие соответствующих ферментов. Это у них там на жаре, может, без злаков прекрасно, а в России извините, без пшеницы никуда. Что русскому хорошо, то немцу смерть.