Заполнение всех строк - норма ведения дневника, только не надо писать бред вроде "что задано: спортивная форма" и несуществующие задания. Просто "не задано". Так и требовали, когда был официально дневник. Сейчас дневник официально упразднен в нашей школе и существует только в виде записной книжки уч-ся, а там хоть чертиков рисуй. Если у вас дневник официальный, учитель туда ставит отметки и расписывается, то заполняйте, конечно.Писать задания, которых не было, и заклеивать те, что были, я бы не стала.