Думаю, что правомерно, что нотариусы вас послали. 1. Вам заранее нужно собрать все документы (см. adoptlaw.ru), пройти школу приемных родителей и получить по месту ВАШЕГО проживания в опеке заключение о возможности быть усыновителями. 2. Далее вам вместе с матерью ребенка нужно обращаться в опеку по месту жительства ребенка. Если бы мать не забрала ребенка из роддома и в роддоме написала отказную, вписав ваши ФИО как усыновителей, то возможно, что все было бы проще. Но если она забрала ребенка, кормит, получила СоР, то скорее всего легко отказаться от своих родительских прав не получится - нужно это делать через суд.И лишь после этого опека будет готовить документы для вашего суда и вы сможете подать заявление в суд на усыновление.