Да он простой, но капли для сворачивания молока покупаю в болгарии, либо мне привозят знакомые.Там все просто. Молоко нагреть до хорошо теплого. добавить соли во вкусу и капнуть на литр молока несколько капель сыворотки.Завтра можно кушать)Выход грамм 250 с литра.