от Наташи (из январят)Иметь – Базилик – 30 листиков, пармезан грамм 200 (или классика - пополам пармезан и пекорино), чеснок – 1 зубчик, орешки пинии (или кедровые) - 200 гр, естественно чищенные, оливковое масло, соль.Отрываем листики базилика от стеблей, режем небольшими кусочками пармезан, чистим чеснок – все в блендер, туда же оливковое масло (много, грамм 100 - 150), чуть-чуть соли и кедровые орешки. Включаем! Не больше минуты! ОЧЕНЬ ВАЖНО, не передержать, масса должна быть не пюреобразной а рубленной!Я делаю не 200 гр. орехов, а меньше, сыр иногда добавляю Грана Падано из пакетов или коробочек, т.е тертый уже,возможны любые вариации.И самое вкусное, если вы такое едите, смешать порезанные пополам сладкие черри, крошенный чищенный миндаль и песто и в любимую пасту да и помять руками все это, когда смешаете и в спагетти ( но тут по желанию)