а Вы когда нибудь делали сыр? Я делала, правда давно это было. Жирность блин НЕРЕАЛьНАЯ. Уже и забыла как делала, но помню меня поразило что так много жира, сливки на сыр очень хорошо идут. Только когда я масло делаю я в кашку его 30гр железно (ни полграмма больше) кладу, а сыра можно и четвертькило захомячить