Я могу поделиться своей идеей и опытом. Моё блюдо можно назвать скорее драный пирог Картофель сырой натереть, слегка отжать лишний сок, посолить, поперчить, вбить одно яйцо, перемешать. Чуть меньше половины картофеля отделить, выложить в форму, смазанную маслом, распределив картофель не только по дну, но и немножно на стеночки формы, ну и поставить в духовку, на 180-200 гр. Отдать себе отчет в том, что вы выпекаете как бы дно корзиночки, основу. Поэтому, нужно запечь этот картофель до легкой корочки. Когда зарумянится, достать из духовки. И тогда уже можно накладывать начинку. Тот же мясной фарш, обжаренный, смешанный и жареным луком и томатом. Или с луком и вареным рубленным яйцом + зелень. Или фарш, шпинат, яйцо. Или курица, лук, грибы, сметана (сливки) + сыр тертый. В общем, фантазии нет предела. Потом после укладки начинки накрываем ее второй половиной тертого картофеля, разравниваем, приминая немного столовой ложкой. Можно полить сверху растопленым слив маслом. И в духовку. Как чуть зарумянится - смазать взбитым желтком. И снова в духовку. А незадолго до готовности можно посыпать тертым сыром, пармезаном, или любым твердым, какой вы любите. Ну и для красоты - мелко рубленной зеленью, когда сыр расплавится. Вот как-то так )))