Фантазёрка  На такое стартовый капитал нужОн ужаснейший, думаю я. Начни с "детского кафе"  У нас есть в парке одном огромном кафе как бы в рамках детской площадки - т.е. сидишь себе за столиком и ребёнок практически тут же по горкам лазит. Предлагают простую детскую еду типа "картошка с сосисками", всевозможные пироги собственного производства, целых два сорта кофе без кофеина! Кстати, кафе это открыто в рамках интегративного проекта - многие официанты "другие" - с синдромом дауна и проч. Ну и естественно никаких понтов, всё дёшево. Кстати, а почему тебя интересует именно русская аудитория?