Передайте пламенный привет поджелудочной железе, своей и ребеночьей. Большое количество свежевыжИтых соков ей, наверняка, очень нравится. Так же как и слизистой желудка.Ну и отдельное предложение почитать про сальмонеллез. Сырые перепелиные яйца- просто кладезь всяких "очень нужных" вам микробов.Знаете, почему так мало информации о питании детей-веганов? Потому что ЭТО ВРЕДНО!  Вы спрашиваете, правильно ли вы делаете? Нет, вы неправильно делаете. Вы должны кормить ребенка нормально, пока он сам не определится, а раньше семи лет это, как правило, и не случается. В православии даже посты не соблюдают дети младше семилетнего возраста.У меня много знакомых вегетарианцев, веганов, но у всех дети едят нормально, а многие дамы даже во время беременности начинают вдавливать в себя мясо. И только по достижении разумного возраста  (около 7) дети сами определяются, что будут есть.