Оптимально холодильник ставить к балкону, между холодильником и балконом шкаф, как продолжение верхних шкафов, только до пола, буфет типа. Получается что верхние шкафы как бы обрамляют холодильник и он не будет в этом случае сильно выпирать, всего на 20 см. Получается 310-60(шкаф)-60(холодильник)=190. Ну и на этом размере разместить варку с духовкой, пмм, можно. Хотя рабочая поверхность получается совсем маленькая и под короб придется вывести шкаф, но я лично вариантов больше не вижу.