Извините, девушки, в выходные времени не было зайти.С сексом, щитовидкой, верным мужем, послушными детьми - у меня все в порядке.Причина "исканий", скажем так, моральная.Даже в этом топе проскальзывает мысли - просто и диетично равно невкусно. А если высокая кухня - значит вкусне, неполелзно, над этим надо колдовать. А вы, больные, вот и ешьте свое диетпитание, убогие.Это противопоставление как бы ощее место.Но лично меня, как повара моей семьи, всегда грызет мысль - я не могу кормить людей вредными блюдами. А другие повара, которые кладут по 300 грамм масла в тесто для пирога, используют колбасу и химические соусы - они такой фигней не мучаются. Лишь бы вкусно было. Так?Я работала в ресторане, в банкетных залах, в кафешках - и поняла одну вещь. Везде готовят из наидешовейших ингридиентов. Это как дешевые дома у нас - заходишь в новый дом и понимаешь - он сделан из дерьма. Блестит и сверкает - но из наидешовейших материалов.Мне интересно, как готовить полезно, без мук совести, но интересно и вкусно.У меня есть несколько рецептов, от которых я получаю удовольствие. Могу, кстати, поделиться, но про диетическое питание топов много.Кто-то писал, что в ресторанах заказывает национальные блюда. Моя мечта - освоить максимально полезные блюда из разных кухонь. Пока получилось только из арабской и русской. Из арабской я постоянно делаю хумус. Из русской - гречка, пшенная каша с тыквой. В принципе задача - готовить интересно и без угрызений совести. А гостей я давно перестала принимать, и сама не хожу на застолья. Не люблю есть все подряд. Общаться предпочитаю не за столом.Давно кстати бьюсь - как приготовить окру. Получается страшная гадость.