Я, каюсь, гурман. Люблю оттенки вкусов, классические и новые комбинации, эксперименты и тп. Еда это искусство. НО санкции меня ни разу не расстроили. Вообще не понимаю стенаний. Потому что как гурман, я точно знаю, что насладиться вкусом пресловутой фуа-гры можно только во Франции. Именно там все будет подано свежим, настоящим и так, как надо, со всеми доп.ингредиентами (спасибо, Коляка, за подробное описание)Моцарелла для меня - это нежнейшая сочная буфалло-моцарелла с южными помидорами в Риме (и специй особо не надо - вкус самих продуктов рулит), а не резиновые шарики с набором Е-консервантов в мутной жидкости из супермаркета, в пакетике с названием Моцарелла. Хамон - это маленькая лавка мясника, деды и прадеды которого занимались все тем же хамоном и превратили кусок вяленого мяса в симфонию вкуса (а если еще и с местным терпким вином вместе...мммм!). Однажды взяла хамон в Москве, в азбуке. Отравились с мужем так, что лежали неделю. При этом все равно это был не тот хамон, который должен быть. Трюфеля я поеду есть в Тоскану (осень, уже купила билеты на выхи, жду!), мидии - в Бельгию, суши - в Японию (крайний вариант - 2 ресторана в Москве, где ежедневная авиадоставка). И тп. Питаться надо тем, что дает твоя земля и веками готовит твой народ. Мой рацион меняется ВСЕГДА, если я меняю место жительства, даже в России. Есть надо свежее, натуральное, без консервантов. Импорт из других стран этих простых критериев не выдерживает. В Москве люблю Рузскую молочку, овощи, пироги, супы, простое вареное мясо, рыбку (ну да, тут уж никак - морскую покупаю), ну и прочее. На мне ограничения и санкции никак не отразятся