У меня другие мультиварки, но у сестры именно Редмонд 90, регулярно я на ней не готовлю, иногда приходится. Сама я топленое молоко делаю в скороварке. Очень быстро и просто. Потом в мульте делаю ряженку.У Вас можно даже не на Томлении  топленое молоко сделать, а на мультиповаре, выставив температуру 90* на 5-6 часов.Йогурт обычно хорошо делается на 8 часов. 12 выставляла, когда делала закваску на Эвиталии - именно первую порцию. Закипятить, мне кажется, не стоит. Сразу кладите все - и на 7 часов томление. Минут через 20 процесс кипячения начнется, крышку не открывайте, посмотрите позже. Где-то минуту будет интенсивный пар, потом все войдет в рабочий режим.Молочные каши в нем у сестры варила. Обвожу вверху кусочком сливочного масла круг - ничего не убегает.