Боюсь. Вы не найдете. Я по крайней мере не видела ни одной русской группы за оба раза посещения Шотландии. Если у Вас сильное желание посетить эту страну - а оно того действительно стоит - то можно обойтись и без русских групп. В Эдинбургском дворце есть русский аудиогид, мы им пользовались, очень удобно. В хайленде гиды не то чтобы необходимы, там природа красивая, а про историю  и о замках можно прочитать в путеводителях и в интернете.И без русского английский подтянете, будет стимул.