Когда как, могу сливки нагреть в микроволновке, коньяк лью на горячие куски в блендер, потом они все там остывают.Можно полить коньяком мясо в духовке, если нужна гарантированная тепловая обработка.Иногда прям в блендер добавляю мягкий сыр с травами.Это ж вариант утилизации всего в доме, что есть, из того и паштет, отменная замена колбасы.