Картофель не чистите, хорошо вымойте. Если крупный- порежьте пополам. Положите его в пакет, туда же налейте пару ст. л. раст. масла, насыпьте чуток соли, перца. Пакет завяжите и хорошенько встряхните. Потом высыпьте этот картофель на противень и в духовку на полчасика, градусов на 200. Особенно хорошо получается "картофель-горох",  в шкурке.