Я жила 3,5 года с огромной кухней-столовой-гостиной без окна, только межкомнатные двери со стеклом и большой витраж в стене, отделяющей одну из комнат. В принципе нормально. Нам было удобно, хотя готовлю много и основательно. Стояла очень дорогая и мощная вытяжка. Правда я не узаканивала, не планировала это делать и продала спокойно эту квартиру как в плане бти типа))). Покупателей это не волновало, главное им квартира очень нравилась. В цене кстати квартира от этого не потеряла, а сильно выросла, была продана сильно выше рынка и аналогичных в том же доме, это так, на будущее))), вдруг продавать соберетесь.  Наша кухня тогда оказалась на месте большого санузла и гардеробной, гостиная на месте частично комнаты, частично коридоров.