миндальное масло вам для каких целей? миндальное пюре делать? не думаю, что в домашних условиях возможно его приготовить, пюре в смысле. Если брать готовую миндальную массу, то она растворяется в воде, образуя "молоко" с небольшим осадком. А чтобы дома также приготовить... я бы лучше купила шнековую соковыжималку и готовила бы миндальное молоко из неё, а уж его потом куда угодно. Что, собственно, я и сделала . Хотя пюре миндальное у меня всегда имеется тоже . На кокосовом масле готовят. Жарят, парят, в выпечку добавляют. Есть такое фондю - бургиньонское, оно не на основе сыра с хлебом или картофелем, а мясное. Т.е. кусочки мяса макают в кипящее масло, промакивают на куске хлеба и едят . так вот, самое лучшее масло для этого фондю - кокосовое: ни запаха, ни дыма, ни дополнительного вкуса. "сырым" такое масло я бы есть не стала . Оно похоже на воск. Никаких вкусовых характеристик вообще. Хорошо оно тем, кому нужна альтернатива сливочному по ряду причин. Но только в готовке. У меня есть такое, я на нём рыбу жарю, чтобы не воняло .П.С. ага, в России, в Москве . Вот летом поеду с детьми к маменьке, буду творогом отъедаться . Мне ничего не надо, кроме настоящего творога, бочковых огурцов и черемши. Боже, как я по ним соскучилась! Полцарства за настоящие ватрушки!  А потом вернусь к себе и опять начну вести ЗОЖ, опираясь на Монтиньяка и других столпов правильного питания .