Значит, в течение недели себя строго ограничиваете во всем до такой степени, что вам не ужержаться никак от срывов. Я вот каждый день ем фрукты - ну не могу я без них. Никак!!! Но стараюсь есть их до 16-17 часов хотя бы. Но! Вот в эти выходные я три вечера подряд была вне дома (ресторан, гости и т.д.) - и ела по кусочку тортика и мороженого ежевечерне 3 дня подряд - и все равно отвес на утро. Потому что обмен веществ запущен и это все таки не зажорный срыв, а так, скромненько  НАпишите ваш рацион ежедневный? Чем вы питаетесь и как тренируетесь?