И я в перчатках. Да, чтобы не порезаться (так можно не просто нарост заиметь, а серьёзную болячку, если вдруг мясо "больное", всякое бывает, хоть и должны магазины это мясо проверять).Плюс просто брезгливость какая-то.Плюс от крови руки щипет Я не просто в перчатках режу - я стараюсь покупать уже резаное  Неприятно, короче, мне с мясом дело иметь.Кстати, я котлеты часто тоже в перчатках делаю (с фаршем вожусь).При этом ненормальной себя не считаю, это осторожность.