Я все делаю просто.И на бульоне и без него, и со сливками и без.Для меня суп-пюре это быстрое блюдо для ленивых, болеющих, худеющих и т.д.1. Из брокколи. Сварить брокколи, цветную капусту и все, что Вам нравится (картофель, кабачки, кольраби, лук и пр) до мягкости. Посолить. Пропустить через блендер. Всё. По вкусу можно добавить сметану и зелень или сливки (тогда надо суп прогреть еще раз).2. Из горошка. Горошек, картофель. Посолить, добавить капельку чеснока.3. Из тыквы. Тыква, морковка, немного картофеля. Обязательно чеснок.4. Из грибов. Грибы могу предварительно обжарить на сухой сковороде. Затем холодной водой, довожу до кипения, потом туда картофель и пр. И этот суп вкуснее со сливками и/или сыром (добавляю уже в тарелку).5. Овощной с сельдереем. Любые овощи, какие есть и корень сельдерея.6. Розовый/оранжевый и пр. Из картофеля с морковью или свеклой.Еще люблю экспериментировать с маслами (добавляю в тарелку для вкуса и пользы) - тыквенное, кунжутное и пр.Из помидоров тоже пробовала делать холодный суп, но что-то мне результат не понравился. На гаспачо не был похож