Тань, ну от толщины зависит же) Я иногда совсем тонкую беру, так для нее минуты 3-4 за глаза хватает, а в другой раз нарочно потолще выбираю...)Ну и пробовать, что тебе лично вкуснее) Я сама хрустящую люблю. И свежую -пока чищу, обязательно пару сырых уминаюА про картофель я же тоже написала)Я на днях киш пекла из зеленой и белой, с ветчиной -вкусно)