А вот это уже педагогическая очевидность: ребенок никогда не позволит себе с посторонним того, что позволяет с родителем, тем более - терпеливым и уступчивым. И "липнуть" к постороннему так не будет, поскольку не боится его потерять. А спокойствие часто обусловлено определенным алгоритмом общения с посторонним человеком, чье время и внимание строго регламентированы и "презумпции" уступок просто не существует в этом формате. Вы же совершенно очевидные вещи доносите, к чему Вы их отстаиваете?