В Европе строят из много чего. И из цементных блоков, и из цементных плит,  вот конкретно кирпич идёт только как облицовочный, если речь о новостое. Только кирпич изолирует довольно хреново, поэтому у тёплых кирпичных домов стены должны быть очень толстыми, в один ряд будет фигня, никакой изоляции ни от холода, ни от влаги. А если использовать современные способы изоляции - то вполне хватает фасадного кирпича.