Карантин объявляют в конкретной группе, а не в саду. Медсестра д.б. в курсе. У нас объявляли, я через пару недель узнала (повесили маленькую бумажку, не сразу заметила). Дети гулять точно ходят. Вот про воспитателей вопрос, но чисто медицинский - если они сами переболели, могут кого-то заразить или нет.