У меня тоже четверо. Старшей 10, младшей 2. У меня старшие с большой радостью занимаются мелкой, но только если сами захотят, когда прошу я не заставишь. Мультики тоже наше (мое) спасение. Про еду, возьмите ребенка на руки и ешьте с ним из одной тарелки. Попросите кого-нибудь с ним гулять, у нас на площадке есть няни которые только гуляют с ребенком, не думаю что это сильно дорого. А Вы в это время отдохнете.Вообще год (лично для меня) это самый тяжелый возраст...пройдет не переживайте. Про диатез. У сына был очень сильный, строгая диета, помогали только гормональные мази, сейчас восемь - перерос (ест все). Советую встать на учет в квд, оказывается для мальчика атопический дерматит один из вариантов не идти в армию (ну по крайней мере пока). Удачи все образуется.