Обожаю печь бисквиты. Берешь 2 яйца комн температуры, взбиваешь белок с щепоткой соли до белизны, до пиков, можно для надежности кинуть лимонной кислоты на кончике ножа или сока лимона. Добавляешь сахзам или сахар, я беру как можно меньше сахара, на дне стакана, не люблю сладкий бисквит. Затем добавляешь желтки, 2стл кипятка. Пол стакана муки на медленных оборотах и пол чл разрыхлителя, на самых низких. Как только следа муки нет - готово. После кипятка масса увеличится и будет казаться, будто жидковато.Берешь яблоки, штуки 4. Я так люблю, чтобы теста совсем чуток, а яблок много. Прямо с кожурой их режешь, посыпаешь сахарком, корицей и заливаешь бисквитом.Пеку всегда выпечку любую на 180С. Получается воздушно.И еще нежно люблю яблочный струдель, теста там тоже совсем чуток и получается около 150ккал в 100гр, достаточно низкоккал все. На завтрак смело можно позволить огромный кусок и чашку кофе