пельмени и подобное - это вообще сакральные блюда. я помню, как собирались бабушка (а то и обе), мама, тётя, сёстры двоюродные, меня  тоже брали - и на маленькой кухне (как только поворачивались?)лепили пельмени. и ведь не Сибирь, центр Москвы ). и ели их непременно из супниц.причём я как не научилась лепить "взащипочку", так до сих пор "вареником" и леплю, если придётся. а приходится всё реже (((