Мы раньше снимали коттеджи в разных местах Сак, 3 года назад купили квартиру с родственниками вскладчину. Если в городе будете снимать - лучше не бронировать заранее, а на месте смотреть варианты. С этим вообще проблем нет, выбор очень большой: от 50 грн/сутки и до бесконечности. Любой таксист располагает адресами. Еще бабульки-риэлторы  кучкуются в центре, у "шайбы" - это админ.корпус санатория "Саки". То же самое и с апартами у моря, выбор на месте очень большой. Родственники снимали на базе "Танжер", недорого. Раньше сдавались номера без питания, сейчас вроде и с питанием есть, что удобно. Я покупала для мамы путевку в санаторий "Северное Сияние", тоже все понравилось. Пороюсь в адресах, если найду какие-нибудь контакты в Саках, то скину.Автобусы не очень переполнены. Мы чаще приезжали на своем авто, поэтому с поездками на море не было проблем. Когда без машины - то брали такси, бывало и на автобусе.Почему не советую заранее бронировать: нас пару раз подводили хозяева. Была конкретная договоренность, приезжаем - "Ой, извините, мы сдали", не знаю, местный менталитет такой, что ли. После этого стали приезжать и выбирать на месте.