Не за что. В разных регионах разные названия. Аджику домашнюю иногда Заманихой называют, а горлодер Огоньком. Кое-где горлодера нет, только хреновина. На моей малой Родине популярны горлодер (никакого хрена!) и домашняя аджика. Называть их одинаково никому в голову не придет - вкус, консистенция и состав совсем разные. На мой взгляд горлодер для любителей чеснока, а аджика - перца острого.