а ты знаешь наших коров?! Это самые лучшие коровы в мире!!В среднем израильская корова в день дает 30 литров молока. Это самый высокий показатель в мире!Что касается качества молока, то тут израильская корова вообще впереди планеты всей: годовой надой от одной коровы содержит 357 кг молочного жира и 326 кг белка. Что же такое делают израильтяне с коровам, что они считаются лучшими в мире? Для содержания продуктивного стада, израильтянам нужно было решить две проблемы. Во-первых, были созданы оптимальные рационы кормления животных, компенсирующие отсутствие в Израиле таких тучных пастбищ, как, скажем, в Австралии и Новой Зеландии. При этом коровий рацион не очень дорог - он, конечно, стоит дороже, чем в той же Новой Зеландии, но не больше, чем в США и Европе. Во-вторых, в жаркое время года коров научились защищать от перегрева, который очень плохо сказывается на количестве и качестве молока. Делается это с помощью специальных систем, которые коров поливают водой и обдувают воздухом. Коровы содержатся в помещениях без привязи со специально спроектированными теневыми крышами, доение производится три раза в день. Ну, и, конечно, ветеринарный контроль. Просто израильтяне по-человечески относятся к буренкам. И они платят хорошими надоями: израильские коровы по надоям давно обошли знаменитых «голландок». Большое значение уделяется кормлению: в состав смешанного рациона входят кроме первоклассного силоса из пшеницы и кукурузы, люцерна, бобово-ячменные травы, а также концентрированный корм из семян хлопчатника, зерна собственного производства, кукурузы и покупной смеси. В отличие от европейских стран рацион израильских коров разнообразием не блещет. На животных закреплены электронные датчики, которые позволяют проводить индивидуальную подачу концентратов, управляемую компютером.В Израиле не производят кормов в полном объеме, они закупают фуражное зерно, частично — стебельчатые и сочные корма. Комбикорм производится централизованно, а также при помощи мобильных комбикормовых заводов. Главная тенденция в кормлении скота — рациональное использование полнорационных, хорошо сбалансированных кормосмесей. По надоям на «коровью душу» Израиль за последние годы опередил не только США, Австралию, Новую Зеландию или Испанию, но и своего извечного конкурента в этой области - Голландию. Согласно статистике израильская «священная корова» в год производит в среднем 10 – 13 тыс литров молока, это превышает среднюю удойность американской и европейской коровы. Дойка молока полностью механизирована. На фермах действует компьютерная система опознания коров, учета количества и качества молока. В среднем израильская корова в день дает 30 литров молока. Это самый высокий показатель в мире! По расчетам министерства сельского хозяйства Израиля, при выпасе в местных природных условиях корова не могла бы дать больше восьми литров. Что касается качества молока, то тут израильская корова вообще впереди планеты всей: годовой надой от одной коровы содержит 357 кг молочного жира и 326 кг белка. Кто контролирует качество молока? Государственные структуры, частные фирмы?В стоимость готовой молочной продукции заложены отчисления (около 10%) в специальный фонд развития отрасли, которым распоряжается так называемое «Общество потребителей молока». Фонд финансирует и государственные ,и частные предприятия, которые занимаются реализацией единой в стране системы качества молока. Система включает в себя комплекс мер по обеспечению непрерывного и повсеместного контроля качества молочного сырья и здоровья животных. Управляют всей этой работой Молочная палата (Dairy Board) и Ассоциация молочного животноводства Израиля — ICBA (Israel Cattle Breeders Association). Обязанности Молочной палаты: ветеринарно-санитарный контроль, контроль над внедрением инноваций, статистические исследования и планирование квот. На правах равноправных членов туда входят представители четырех министерств: сельского хозяйства, финансов, здравоохранения, промышленности - вот и контроль государства.