А чего паниковать то и в обморок падать? Я была как-то на семинаре по аюведической кулинарии, вот как то прониклась. Там принято готовить с маслом гхи, тобишь перетопленном сливочном.Да и родители раньше на нем же готовили, проблем не знали.Я вообще масло мало использую при готовке, а на растительном вкус хуже и горит оно.