вы опишите свой рецепт, а то советом может быть много, а загвозка в каком то пункте... я вот раньше считала, что тесто надо долго месить, но вот никто мне не сказал, что его не надо в последний раз вымешивать, в результате три года у меня были супер пироги горячими, а после остывания - полный кошмар....