Всем привет. Рядом с дачей бойня. Подскажите, плиз, какой кусок выгодней брать? Где больше мяса? Купила перед "на пробу". Что то у меня одни кости на суп вышли. Кусок на 13кг вышел, а толком есть то не чего  Все на суп. Карбоната 400гр всего, мяса на кости 700гр, кусок грудины только хороший 1700гр. на запекание, и сама грудка ( бекон) грамм 700, Шея хорошая, но тож косто толстенная.  3кг шкуры- сало, сало и то тонкое. Может взять зад? Или там тоже один суп? Мы просто сыну то особо не едим. Короче, что то я расстроилась, думала тушкой экономически выгодно покупать, а что то мне уже так не кажется))) научите плиз))) может я что не так делаю?