Ну давайте не будем хитрить.. Вы можете работать сама, а не продавца нанимать. В Чехии например в большинстве случаев владелец ресторана вам пиво приносит и столик протирает. Раз есть деньги на наемный труд, то и на его соцпакет можете потратиться.