Скажу страшную вещь *ржот*Отрежь нафиг эти кости, почти все их тупо отрезают и выкидывают прям с мясом, а те, кто любит кости от этого страдает.Приготовь кости отдельно тому, кто их любит.Я такие котлеты готовлю для домашних просто, им мясо, мне кости