Шарлотка - проще некуда. 1 стакан муки1 стакан сахара3 яйца1ч.ложка разрыхлителяпакетик ванилина3-4 крупных яблока (мне нравится с гренни смит)Смешиваете все ингредиенты, режете яблоки, добавляете к ним тесто, перемешиваете и выкладываете на смазанный маслом противень. И в духовку на 180 градусов минут на 30-40 (смотрите готовность по зубочистке).Если посыпать еще горячий пирог сахарной пудрой, появится вкусная корочка.Еще можно сверху сделать безе из рецепта "слезы ангела" (3 белка взбить с 1/2 стакана сахара до мягких пиков, выложить равномерно на пирог и запекать пока не подрумянится до нужного цвета, это примерно минут 10), моим домашним очень нравится, когда надоедает обычная шарлотка.