Да , я делаю без теста. Все отлично. Что бы не растекался допекаю  в приоткрытой на 1 см духовке .  Иногда  покупаю  финкрисп   ,перетираю  его в блендере  с кленовым сиропом и вологодским маслом   и  делаю   тоненькую основу.