У меня любят на куриных потрошках. Варю из них бульон, туда перловку замоченную, потом картофель, чуть позже зажарку. Потом огурцы на крупной терке. Немного поварить, попробовать на соль, при необходимости досолить, черный перец горошком, щепотку сушеной зелени.