никакой угольный фильтр не сможет ликвидировать запах полностью, если вытяжка в режиме рециркуляции. у меня их 2 штуки на вытяжку, поверьте. Только хорошая тяга и при этом чтобы сам вентканал был в отличном состоянии, иначе обратный заброс возможен. если тяга на кухне сама по себе хорошая, то вытяжку можно и не подключать к отверстию, всё вытянет, но это не за счет наличия или отсутствия фильтров.