Вообще-то у нас во Франции  яйца мыть в пищевом ремесленном производстве строго запрещено ( где нет пастеризации )  - это утончает и повреждает скорлупу , поэтому  какашки с куриной попы, даже невидимые глазу, еще быстрее могут проникнуть в яйцо. Если яйцо очень грязное ( что теперь редкость ) , то его надо протереть.Так и ходим с немытыми  яйцами.