У кого как. Голубцы лично у меня вполне - очень уж их лень готовить часто. Винегрет и котлеты нет. Но в детстве моей мамы котлеты были именно праздничным блюдом , т.к. она жила в поселке и мяса было ровно столько, сколько вырастишь сам.