а я не понимаю, почему некоторые так агрессивно к автору. И прям целую нацию она обидела и открытия у нее не открытия, а так...прописные истины.Напрасно, мне кажется. Я вот тоже про соль нового для себя не открыла, а ведь кому-то пригодится. Вон уже отписались, что не знали об этом.Ведь полезный топ мог бы получится, когда б каждый желающий поделился своими "находками". Асы кулинарии могут молча пройти мимо, если все уже известно. А кто-то что-то для себя полезное найдет.Вот я, например, не так давно узнала, что если хочешь поджарить мясо (допустим, говядину), запечатав соки внутри до корочки (после предполагается тушение, например, гуляш, но для начала обжарка), так вот, чтобы мясо не пустило сок, когда не надо, надо его зажаривать на предварительно порезанном и чуть обжаренном луке. Это даст мясу подрумяниться.