Требовать не нужно, а объяснить можете. Расписки продавец получит в банке, договор регистрирует нотариус, поэтому вы и хотите, чтобы ключ от ячейки был у вас. Обычно ключ меняют на расписки, а в вашем случае менять нечего и не на что Начнете требовать - будете посланы.