Варю очень быстро и просто. Ставлю кастрюлю с водой на плиту, туда кладу мелкопорезанный картофель, немного потертой моркови, соль. Пока все это варится, делаю фрикадельки. Беру фарш (покупаю готовый хороший проверенный), отщипываю от него чайной ложкой маленькие порции и катаю шарики, кидаю их в кастрюлю. Варю еще минут 10. При желании добавляю немного чеснока мелкопорубленного, укроп, иногдла чуток мелкой времишельки или ст. ложку риса. На все уходит минут 20.Ничего никогда к фаршу не добавляю, и зажарку не делаю.