Пошла посмотрела состав на пачке самых простых хлопьев (другие не беру): кукуруза, сахар, солод, соль. Не вижу ничего опасного или особо вредного (сахара там явно минимум). Я начинала давать такие хлопья, кажется, еще до двух лет, эпизодически. А бутерброды ваши дети не едят? Можно делать с маслом, сыром или джемом. Если выбирать хороший цельнозерновой хлеб, то получится не хуже, чем каша.