не, всё проще гораздо. пельмени: на 25 среднего размера (порция взрослому) надо 1 мульти-стакан ( у меня 180 мл) воды, соли меньше гораздо, чем при варке, 1ст.л. растительного масла без запаха, 1ч.л сливосного масла, приправы, если любите, лавровый лист. положить пельмени в кастрюлю, распределить масло и масло, солить, приправы, влить воды и включить режим Жарка на полчаса. я не мешаю и крышку не открываю. первый раз открывала и мешала силиконовой лопаткой, порвала несколько пельменей, т.к. реально помешала процессу. пельмени были замороженными, умеренного размера, не мини. на 40 пельменей полтора стакана воды и полторы ложки масла.для вареников так же - на одну порцию вареников 1 мульт-стакан. вареники были свеже-вылепленные творожные соленые, два порвались, когда опять попыталась перемешать зачем-то. режим так же Жарка полчаса, вареников было 30шт, лежали плотно. идеально получается 18-22 штуки.