я варю обычный компот, например, из малины, на свой вкус, чуть более сладкий чем обычно для питья. Убираю все ягоды. Потом беру крахмал, развожу холодной водичкой, процеживаю и вливаю в горячий компот, помешивая довожу до закипания и все, выключаю.Крахмал примерно 3 столовые ложки на литр "варева", но это уж кто как любит: погуще - больше крахмала, жидко - меньше