Если нужен праздничный стол именно чтобы было как в Италии, то без пасты не обойтись. Здесь пасту подают даже на свадьбах, причем несколько видов. Чтобы было более празднично можно сделать ту же пасту но, например, с морепродуктами, которые не едите каждый день, с осьминожками, ракушками и т.п. Ну чтобы не только сытно, но еще и красиво было.Если хотите что-то порционное, то порционными в Италии бывают чаще всего или десерты или закуски (реже).