У меня не продукты, ранее занималась, но стационарно, поэтому не подскажу, самое главное холодильники с соблюдением температурного режима. Если брать точку с маленьким метражом, то можно рассмотреть ЕНВД, раз в квартал отчет, без продавцов можно списать 100% налогов в  ПФ, иногда, это выгоднее патента. По патенту вы платите согласна расценкам своего региона, в МО в этом году 11000 без продавцов, 25000 до 4 работников. При патенте списать налоги ПФ не возможно, так что сумма фиксированная. Попробуйте изложить конкретнее, что вы хотите, возможно, я смогу подсказать.