Мне еще вот что непонятно - почему он при Вас открыто ел это шоколад? Т.е. он Вас вообще ни во что не ставит, мало того, что наплевал на Ваш запрет, так еще и уверен, что скрываться при воровстве надо только от охраны, а Вы прикроете (что, собственно, и получилось, Вы его не выдали). В этом бОльшая проблема, а не в воровстве. А Вы переживаете, как бы его не поймали... Да тут НАДО, чтобы поймали, пока не поздно, пока еще довольно маленький и психика восприимчива. В следующий раз прям ведите к охране и все. Пусть разбираются со всей строгостью, раз он еще и огрызается, когда его ругают.