Пеку маленькие  творожные кексы в формах для маффинов. Очень вкусные и нежные.Рецепт специально рассчитала на 12 штук.мука    200 грсахар   200гр творог  200гр масло 150 гряйцо   3 штщепотка соли , ванил. сахарразрыхлитель 2 ч.л.изюм  Масло (маргарин ) растопить , остудить. Все ингредиенты быстро смешать ложкой или вилкой! Сначала творог с яйцами, сахаром, потом добавлять остальное. Блендер, миксер  не использовать ! Будут кексы жесткими . Суть именно в том чтобы тесто не перебить  и оно оставалось нежным. Количество муки зависит от влажности творога , важно не пересыпать . Лучше сначала не досыпать, потом при необходимости подсыпать . Консистенция готового теста должно напоминать густую сметану , слегка литься. Выпекать при  180-200 гр примерно 25 - 30 минут.