Не выгодно это покупать каждый день, даже если ваши булки по 30 рублей штука. Дорого для провинции. Да и спешат у нас все утром, это в Европе принято рано ложиться и рано вставать, у нас не так, особенно зимой. Открывайте там, где офисы или ВУЗы, а вечером тусовка, типа нашей Тверской.