Я обрезь заказывала, некоторые куски большими были, а некоторые - небольшими. У меня с готовкой ужина + нарезкой 9 кг мяса (6, правда, с мужем вместе резали) ушло около 3 часов, но сюда еще надо добавить то, что сердце-печень я пропускала через мясорубку, также, как и кабачки с рисом.Честно говоря крыло или ногу мне было бы стремно, т.к. в них же все равно трубчатые кости, насколько мягкие - не знаю. Лучше спинку давайте тогда или шею обычной курицы.