если там не 12 ложек растительного масла, а 1 или 2, то нормальный рецепт: тесто будет жидким, сильно поднимется, должен получиться нежный бисквит. и вместо соды лучше разрыхлитель, т.к. уксус при наличии кефира как-то не очень понятен.