В аэропорту, когда прилетите, получите карточки (бесплатно), на которых латинскими буквами надо заполнить ФИО, гражданство, паспортные данные и т.п. Для Хургады, кроме этой карточки нужно купить визу и наклеить ее в паспорт. Если вы не одна летите, то лучше сразу занять очереди за визой и на паспортный контроль, а это время заполнять карточки. Для Шарма - если вы не планируете покидать территорию Синайского полуострова, т.е. дальние экскурсии, и если срок пребывания не более 15 дней - то виза не нужна, а в карточке надо написать only Sinai. Встречающая сторона может предлагать услуги по заполнению карточки и наклеиванию визы, но у них это стоит обычно чуть дороже. Самостоятельно заполнить и наклеить - ничего сложного. Только запаситесь ручками, чтобы было, чем заполнять. Столики обычно есть, а вот ручек никогда не бывает. И еще, если в Шарме передумаете и захотите поехать на экскурсию, где нужна виза, ее можно купить в аэропорту в любое время, но уже существенно дороже.