У меня ребенок на такой диете. Да еще плюс ротация. Сложно, но можно. Каши на воде - гречка, кукурузная, овсянка, киноа, рис. Покупаю на iherb макароны из бурого риса, кукурузы, киноа. Хлебцы сейчас можно в магазинах купить безглютеновые. Только на состав нужно смотреть, очень много где добавляют пшеничную муку. Полуфабрикаты естественно не едим. Мясо - говядина, свинина, баранина, утка, кролик, индейка. Рыба, морепродукты. Ну и овощи. Я вообще пристрастилась покупать замороженые овощные смеси - быстрый гарнир.