А мне нравится читать и слушать химика Сергея Белкова, который разбирает эту тему, основываясь на научных фактах и международных исследованиях. В частности на эту тему вот http://flavorchemist.livejournal.com/201275.html и вот http://flavorchemist.livejournal.com/177097.html и вообще у него много в жж про глутамат e621. И вот да, верю я ему, в отличие от наших депутатов