Я иногда делаю такие, но очистить шампиньоны от шкурки тоже время забирает (я очень жадная до времени), хотя одна моя знакомая недавно сказала, что она не снимает шкурку, а просто моет и сразу режет в сковородку. Я пока так не провбовала.