В каких гостях? И почему увы? И что такое "званый ужин"? ну не умеет автор из картофеля ничего, кроме пюре, готовить! Считаете эксперемент на званый стол оправданным? Я бы не стала. Лучше угостить людей тем, что хорошо умеешь делать. ИмхоПро наследие советского прошлого умилило до слез. Очень обширное наследие получается. В любом ресторане Европы пюре в меню есть.