Да, в обычных ресторанах, не закусочных, 15% это норма.Если вы называете рестораном простую закусочную-столовую, куда люди приходят просто поесть, то 10 хватит. Там и счета обычно 20-30 долларов.Но автор вроде собралась именно в ресторан, с белой скатертью  и т.п.