В рационе совсем нет фруктов - почему?  На сладкое не боитесь сорваться? Если есть склонность к срывам на сладкое, то лучше разрешать себе его есть и во время похудения, только нежирные сладости - ложка меда, сухофрукты несколько штук, зефир, пастила, мармелад - по 1 штуке.Про куриную грудку посоветую как готовить, чтобы не была сухая. Во-первых, покупайте некрупные грудки, лучше брать на кости, тогда виден размер, а то в лотке с филе не поймешь ничего. Опускаете грудку в кипящую подсоленную воду, после закипания уменьшаете огонь и варите долго, до полной мягкости (я килограмм филе 2 часа варю в мультиварке), после этого не вынимая оставляете в бульоне остывать, там же и храните в холодильнике. Вкусно еще при варке добавить неочищенную вымытую луковицу и нарезанную дольку чеснока.Еще хорошо из грудки паровые котлетки делать, вкусно и не сухо.