сейчас макароны - это разновидность пасты в форме маленьких трубочек. http://us.123rf.com/400wm/400/400/andreabiraghi/andreabiraghi0707/andreabiraghi070700017/1207449-piatto-di-pasta-italiana-maccheroni-rigatoni-rigates-isolati-su-sfondo-bianco.jpgНо раньше под макаронами понималось гораздо больше видов пасты. Каких именно не скажу, потому что как уже выше написала в каждом итальянском регионе под макаронами понималось что-то свое и пережитки этого дошли до сих пор,т.е. под названием "макароны" в некоторых областях вам могут подать что-то далекое от трубочек с дырочками Например, в Абруццо это  блюдо называется "маккерони алла китарра" http://www.terraecuore.net/archivi/immagini/2013/M/Maccheroni-Chitarra.jpgВ Марке это блюдо "маккерони ди кампофилоне" http://admin.valdasomarche.it/piatti/14_MACCHERONCINI-DI-CAMPOFILONE-AL-RAGU_17_0.jpgВ Тоскане макароны такие http://1.bp.blogspot.com/_BOleI5mZK3A/S8HEP5zOkSI/AAAAAAAAAlA/xZQAdIIETD0/s400/maccheroni%2Bstesi.jpgв Калабрии такие http://img404.imageshack.us/img404/6605/pastacalabresepiccante0.jpg