Вы путаете бурятский чай - обычный крепкий душистый чай с молоком без всякого жира и монгольский чай с маслом и солью.Кстати, хорошо приготовленный монгольский чай очень вкусный, если уметь выключить в голове стереотип "фу, масло в чае!". Но это, соглашусь, достаточно сложно сделать. Плюс все же это не напиток, а особое блюдо для того, чтобы быстро согреться и насытиться несчастному кочевнику в лютый мороз и ветер.