а вы сама то где в этот момент? почему чужая бабушка рядом с вашим ребенком? отреагировать жестко - сказать что никто не смеет трогать вашего ребенка, чтобы он не сделал, ну а с ребенком соответственно проводить беседы на тему кусаться нельзя, ну и естественно если ваш ребенок сильно укусит чужого, то отругать что нельзя так делать