Азиатская кухня в ресторане - это крахмал и глютамат натрия. Но мне бесполезно это говорить вам, потому что глютамат натрия как раз и есть та самая "вкусная" добавка, чтобы вам было вкусно. Крахмал я вообще на вкус в любом соусе чувствую и есть не могу. И это несмотря на то, что я жила в Азии, и ела там не в ресторанах, а у китайских друзей дома, родители которых готовят лучше ресторанов. Поэтому точно знаю - ресторанная еда - это суррогат.Из макаронов десятки блюд не приготовишь - это будут по-прежнему макароны. Итальянская кухня - чеснок, базилик, сливки.Вот к примеру я жарю батат, как обычную картошку, но с базиликом и морской солью - 7 минут и он готов. Вполне по-итальянски. Или форель в грейпрутах - тоже минут 7-8.Или я перешла на использование сладкого лука везде. Разный вкус у блюд получается.Голубцы давно не делаю, потому что не люблю вкус риса в капусте. Рис варю с карри - получается желтый и вкусный. Капусту тоже тушу отдельно. В европейских кухнях очень много хлеба и теста. А я, к примеру, это совсем не ем. Не знаю, я постоянно эксперементирую с овощами и травами.