Может я уже и поздно пишу?!?!Но мы делаем так: Перекручиваем яблоки на мясорубки (удалив перед этом только серцевинку). После этого добовляем столько же сахара сколько у вас перекрученного пюре.И теперь самое главное варим все это 1,5-2 часа пока все это не загустеет постоянно помешивая.Получается оболденный джем или конфитюр (кто как называет)Пекла рогалики, ватрушки, ничего не вытекает! Да и просто намазов на хлебушек очень вкусно!