Руками салаты мало кто ест. Мой знакомый, который там травился дважды, уж точно не ест руками. Никто не говорит, что там сплошная отрава. Но то, что легко можно отравиться кулинаией как и везде - факт. Пока у нас не будет закона, как на Западе, где владельцы супермаркетов бояться как огня судов из-за отравлений и просто простроченной продукции, нас будут кормить г-ном за любые деньги. В Дании, например, навсегда лишают права заниматься продажей продуктов, если в твоем магазине был продан недоброкачественный продукт и кто-то три дня из туалета не выходил.