Делать в порту Маэ нечего, 3 часа умрете от скуки. Билеты обязательно берите заранее, например, на сайте Сейшельских авиалиний бронируйте. Самолеты утром идут каждые пол-часа/час, после 10 утра не знаю. В порту управитесь за час точно. Берите на Маэ день-два - покатаетесь, посмотрите остров, покупаетесь (заранее уточните, какие пляжи актуальны в ваше время посещения). Да, паромом не хотите на Праслин? Паром идет дольше, может быть качка, но ради интереса стоит попробовать. Паром ходит тоже вроде бы раз в час. Без ребенка мы на пароме катались, с дитем только самолетом.