Правда не в теме  Это пакеты для запекания. Бывают отдельными пакетами разных размеров, бывает рулоном- тогда его называют "рукав", можно отрезать куски нужной длины. Закидываете в него мясо, картофель, птицу и т.п., закрываете специальными стяжками, и в духовку.