У меня очень длинношерстная собака - мою раз в полгода, чешу примерно так же, ничего стричь, купировать, шипать, не надо, колтуны - ну очень редко за ушами - никакого времени и нервов на это. А что касается прогулок с детьми - если дети очень маленькие, дети они или внуки владельцу, собаку все рано нельзя выгуливать там, где гуляют такие дети.