Ответ на 1 вопрос. Если у Вас окладная форма оплаты труда, то Вам за январь при отработке всех рабочих дней января по производственному календарю оплатят полный оклад. Например, по производственному календарю в январе 15 рабочих дней. Если Вы отработаете все 15 рабочих дней, то Вы получите полный оклад. Вы фактически приступите к работе с 12 января. Отличие января от других месяцев года в том, что в нем рабочих дней меньше всего и все. И еще, в январе невыгодно брать отпуск, так как зарплата+отпускные будут меньше оклада.