А почему Вы не хотите в сентябре поехать? Именно виноград с веточки после 10 сентября самое то  Вызревает лучший виноград, крупный, красивый. И людей минимум. И цены вниз ползут. И тепло еще. По-моему, самый лучший месяц в Крыму - сентябрь.