у вас голубая крупнолистная гортензия, это понятно. Свойством окрашивания обладает только крупнолистные. Но изначально она у вас все таки голубая, а не белая. Никогда метельчатую или древовидную вы не поменяете. Я про это уже и читала и на практике пробовала.