Оль, я бы рыбу включила. Стейки из сёмги в травах. Под Шардоне рыбка пойдёт, как дети в школу. А мясом обошлась бы, в крайнем случае, холодным - как-то нарезка буженины. Я вообще в закусках к вину предпочитаю только холодное мясо, без всяких грилев