справишься!  (по секрету), кроме чугунных зделий, которых половина - остальные у меня  алюминиевые. 20 лет назад у народа активно собрали алюминиевую посуду на цветной лом, придумав страшилки про токсичность и вред этой посуды. Вреда не больше, чем от любой другой, зато по эффективности такая же, как и чугунная. Малюсенькие (с блюдце) сковородки, ещё бабушкины, довоенные - на яичницу из одного яйца  Холодец варю в 10-литровой алюминиевой.