Вы сами пишете, что ваши дети боятся собак. При чем тут летящие овчарки и корсы? Проблема то не в них прежде всего, а в голове у человека. Человек, который боится подобную собаку а) запаникует и собака это учует б) обратится в бегство и последствия будут печальными. Человек, который не боится, поведёт себя адекватно ситуации и с большой вероятностью предотвратит опасную ситуацию.