да куча информации в сети, можно сироп самому сделать с сахором или использовать яблочный или белый виноградный сок. А так, персики очистить от кожицы ( приспустив их в горячей воде)На кусочки порезать, залить лимонным соком, перемешать. Потом их в зиплок пакеты, залить соком и выдавить весь воздух из пакета. Ну и в  морозилку.http://www.bhg.com/recipes/how-to/preserving-canning/freeze-peaches/