Пишу. По нему и пироги делаю. Литр чуть теплого молока, пол стакана сахара, щепотка соли, 3 яйца. Все размешиваю. Далее начинаю сыпать муку. Я на глаз сыплю,то нужной консистенции. Я делаю по консистенции как густой кефир. Или как сметана жидкая. Высыпаю пакет сухих дрожжей. Ставлю в теплое место на полтора часа. Не шумлю не стучу возле теста. Все. Размешиваю и выпекаю. Получаются ноздрятые, пышные блины.