Стамппот голландский  На кило капустыМоем брюссельскую капусту, обрезаем попки и сухие листья, доводим литров пять воды до кипения, чистим пока картошку (1-1,5 кило очищенной получится должно). Режем картошку кусками, отвариваем, под конец добавляем брюссельскую капусту варится минут на пять. Сливаем, всё толчём до состояния "пюре с кусочками", жарим шпик, перемешиваем всё вместе, солим, добавляем сливочного масла и тёртого мускатного ореха, молотого перца по вкусу. Можно добавить ещё грецкий орех и изюм.