делала подобное...также брала два баклажана, вырезала сердцевинку,мелко ее рубила ножом. У меня были остатки запеченой курочки, я ее также мелко порубила ножом, соединила с обжар. луком , творогом,  мелкорубленной сердцевиной баклажанов и рубленой зеленью. Посолить-поперчить. Далее начинила этой смесью баклажаны и в духовку минут на 20-25. Затем посыпала почти готовые лодочки тертым сыром и еще минут на 5 в духовку. Это действительно вкусно!