Вот именно этой "пудинговой" констстенцией моим домашним и не понравился. Все решили, что не пропекся, хотя делала все по рецепту. Он вязкий внутри, вы правы, как пудинг. Этого и не оценили. Руки у меня той стороной стоят, если чё  Другие пироги получаются прекрасно.