сначала молоко грею до 40 гр (измеряю термометром), потом мешаю с йогуртом (закваской), немного сахара и заливаю в баночки. Я вот в баночки немного ягод кладу (размороженная малина и вишня), может от них так расслаивается, сворачивается? попробую сегодня с активией без ягод