Очень захотелось сделать (а потом съесть) что-то типа баночного компота из лимончиков. Не удержалась,  порезала в банку лимоны, залила сиропом, закрыла. Сейчас сижу и думаю, достаточно ли сахара, просахарится ли лимон, а не стухнет ли всё это и т.д. (делала полную отсебятину, на глаз). Поделитесь проверенными рецептами подобных заготовок.