Отчетность легче, если ИП один, без сотрудников. в противном случае не такая уж и разница в отчетности на мой взгляд. Только в части кассовых операций. Ну и от системы налогообложения зависит. На упрощенке проще, конечно. Но это возможно и на ИП, и на ООО.