Буду рада, сли у вас получится то, что вам понравится!!!! С духовкой - надо смотреть по конкретной духовке. В оригинале рецепта, каким мне его сказали - было да, именно так, но я спятся 20 минут накрываю пирог фольгой, иначе подгорает (если последним слоем сделать сухую массу и покрошить масло - то не сгорает так сильно). Я кладу в сухую массу 6 таблеток стевии и надо отметить фрукты - да, сладкие. В последний раз делала из кислой неспелой сливы - было кисловато (муж сказал), а мне понравилось! Я такое люблю! Если боитесь, что слишком подсохнет, не оставляйте остывать в духовке - можно вынуть и накрыть полотешком и так дать остыть.