Может и так. Хотя есть мнение, что овсяный кисель  - ближайший родственник бузы - напитка из ферментированных зерен, то есть могла бы быть и овсяная буза. А буза - это бурятский или казахский напиток.Но опустим, таки чисто русский продукт. Дело в другом. Вот Вы его (овсяный кисель) сами готовили? Или хотя бы ели?  Вот и я нет, и вряд ли захочу . Хотя буза оказалась вкусной и отлично утоляющей жажду на среднеазиатской жаре. Но я подумала, что это что-то кисломолочное, а то бы фиг попробовала. Так вот, я предположила, что в заглавном посте вопрос про чисто русское блюдо - чтобы было что-то достаточно современное, достаточно свободно приготовляемое, легко "объяснимое"  другим и...жта...съедобное  среднестатистическим  желудком и не вызывающее идиосинкразии у среднестатистического "космополитичного" человека. Ну чтобы миожно было на стол поставить, как тоит же злосчастный борщ или голубцы.   А щи как раз подходят под эти определения: суп из капусты, что тут сложного? В отличие, скажем, от кваса. Который мы-то с Вами знаем, что вкусный, полезный и тэдэ, но но вот концепция ферментированного напитка и хлеба или ржи как-то не всем полезет.  И кисель овсяный (и вобще кисель) кмк тоже не слишком подходит.