Тут еще вот что....знать бы еще что такое "итальянский стиль"... потому что в Кампании едят не то, что в Эмилии, а в Апулии не то, что в Валь-д-Аосте. Поленту не едят а в Калабрии, а в Венето днем с огнем не найдете мостаччоли и роккоко. На Сардинии для приготовления блюд используют Пекорино Сардо, в Лацио - Пекорино Романо, в Эмилии - Пармизан, а в Ломбардии - Грану. Брускетта в Лацио - это одно, брускетта в Эмилии - это совершенно другое. Романьольцы убьются, чтобы доказать, что настоящая пьяда делается только со свиным жиром, ломбардийцы будут орать, что такая пьяда слишком тяжелая. Кремонцы припрутся на обед со своим торроне и сбризолоной, Мантуйцы будут морщить нос от последней, доказывая, что настоящую делают только в их городе. Миланцы передерутся между собой за право делать ризотто с/без спинного мозга. Брешанцы наварят поленты и нарежут ее на кусочки, Кремонцы будут плеваться и вопить, что полента должна быть жииииденькой. Вальдостанцы пошлют в жопу обоих, набухают туда гречки и зальют сыром. Трентинцы непременно заявят, что лучшая полента и сыр у них, на что получат по шапке от обитателей Бергамо, абсолютно уверенных, что истинная полента - это таранья. Тосканцы будут пиарить свое вино, венецианцы - свое. Эмильянцы бухнут на стол бутыль Ламбруско - пей с чем хошь. Южане заявят, что кухня севера – безвкусная и подложат жирку в пасту. Северяне заявят, что кухня юга слишком жирная и сделают все на гриле. Тоскана тут же встрянет и заявит, что ее кухня – лучшая в мире. Тут же налетят другие регионы, сказав: «Рассказывай эту туфту туристам» . Отдельным голосом с немецким акцентом выступит Южный Тироль, закидав всех беконом и колбасками. Приятного вам «итальянского» ужина! ☺