Я делала так. Индейку нарезать слоями 1 - 1,5 см, отбить. Нарезать так, чтобы можно было свернуть в рулеты.Начинки:Сыр дор-блю, чернослив.Грибы, пармезан, лук, сметана..Яйцо, зелёный лук.Груша, камамбер или бри.Начинку завернуть в индейку, сверху обернуть беконом.Жарить на противне, открыто.Рулеты  с начинками 1 и 4 можно подавать с соусом  из клюквы и\или брусники, горчицы и мёда.