Просто к блинам надо было дать сметану или джем или мед (а можно и все сразу) и тогда максимум 2-3 блинчика бы влезло в ребенка. А мужу к капусте бифштекс или котлету или на крайняк хоть сосиски, тогда бы и капусты на всех хватило. У вас однообразная еда, поэтому ее и будет много уходить. У нас ужин это одна небольшая тарелка еды каждому, но на ней гарнир, что то мясное или рыбное, свежие овощи или салат, плюс еще овощная икра, что нибудь из солений, украшено зеленью, соусом. Разнообразной по составу должна быть еда, тогда будут наедаться и выносить ходильник не будут.  Причем разнообразие это ведь не сложно устроить, просто в холодильнике должны быть свежие овощи, соления, оливки/маслины, лимон, зелень, всяких смесей (овощные, сырные, рыбные и т.д.) наделайте, соусы сварите. Держите дома джемы, мед и т.д. И тогда не прийдется готовить ведрами.