Сейчас все пишут на этикетке, уж состав мороженного в обязательном порядке. И если там есть растительный жир, то насильно никто не впихивает его вам в рот. Кстати, поэтому я редко стал покупать мороженное в киосках - там состав не почитаешь, а в магазине, в холодильнике, взял и изучай на здоровье.А в советские времена на этикетках ничего не писали - что и кто туда положил одному главному технологу было известно, а ароматизаторы тогда уже были известны...