пишите заявление зав садом.с указанием причин и просьбой отстранить воспитателя от работы с вашим ребёнком.в противном случае укажите,что заявление пойдет дальше.у нас вопрос решился сразу же при разговоре с заведующей))ничего никому доказывать не пришлось,у нас правда не телесные воздействия были,а психологочиское подавление ребёнка.