У меня дочка до 3-х лет рисовала, ложку держала и всё остальное делала обеими руками. Вот раскрашивает она картинку с левой стороны, карандаш держит левой рукой, раскрашивает с правой и карандаш в правой. С ложкой было так, что какой рукой схватит, такой уже и есть, вобщем обеими руками орудовала ловко, но после трех лет стала всё делать правой рукой и так до сих пор. Ничего я не делала и не переживала, это раньше старались левшей переучить и т.п., сейчас как удобно ребенку, так пусть и управляется.