Добавляла. Шоколад можно и кусочками маленькими а лучше что бы поднялось -пудру. По поводу банана можно и его но они будут тогда как кексы, в смысле не легкие а более тяжелые. Насадки разные использую, розочкой, беру как звездочку, пол см, где-то но можно и побольше. Там если сверху это все покрыть и украсить мастикой они дольше свежими остаются.