Я бы в вашем случае готовила несколько грудок и несколько ножек, на самом деле одинаково они готовятся - так же, обмазали горчицей, свежии травы и соль - и заворачиваете в фольгу, на 120, через полчаса достаете.Можно еще утку готовить, она в своем жиру долго не портится.