1 большой или 2 небольших кабачка, 1 яйцо, соль, тертый чеснок, зелень мелко-порезанная или сухая, 3ст.л. муки. Ничего не сливаю. Сметана есть - кладу, нет - не принципиально. Выкладываю столовой ложкой на хорошо разогретую сковородку.К ним обычно соус - сметана-майонез 3:1, чеснок, зелень (от общего объема примерно половина), могу сыр натереть еще твердый - получается такая "помазка", которая отлично идет и без оладушек, просто на хлеб или к мясу.