Выход один. Не таскать ребенка, склонного к истерикам в присутственные места. Если вдруг возникла суровая необходимость и выхода нет - бдить и перехватывать момент истерики. В вашем случае я бы лучше булку дала.Да, и показать неврологу. Я к детским истерикам отношусь крайне нетерпимо, считаю , что в  большинстве случаев это нужно решать с привлечением специалистов