Модное? Гыг. Это вообще-то "традиционная горячая или холодная мясо-овощная закуска в итальянской кухне, приготовленная из типичных итальянских мясных и морепродуктов, а также специально для этого подготовленных овощей и подаваемая на большой тарелке или вращающемся деревянном подносе перед основным блюдом." (с) Ключевое слово ТРАДИЦИОННАЯ.  И еще ИТАЛЬЯНСКАЯ.