Как давно Вы посещали Израиль? Смешно  Шнобели далеко не у всех европейских евреев (поэтому минимум половину вы и не опознаете), а в Израиле собрались выходцы из разных колен и внешности отличаются и уже перемешались. Прямые носы - да, курносых трудно встретить. У меня маленький прямой нос. В известных последних 7 поколениях я чистая еврейка.