Соус из печеного болгарского перца (лучше красного) и помидор.Чистим перец, ставим целый на противень запекаем 30 мин при 200 гр. Остужаем и чистим от кожицы.Помидоры режем на половинки, вырезаем плодоножки, ставим на противень запекаем 40 мин при 200 гр, остужаем, снимаем кожицу.Соотношение 2 к 1Далее блендерим либо пропускаем через мясорубку.1 ст ложка соли, 2 ст ложки растительного масла.Укладываем по банкам с закручивающимися крышками. Ставим в большой сосуд, заливаем водо чтобы крышки были покрыты минимум на 2 см воды (при варке следим чтобы крышки всегда были под водой) Варим 1 час.Сливаем воду, вытаскиваем банки, переворачиваем, накрывать на нужно. Хранится без холодильника.Укладываем в банки