Корейка ягненка: уложить кусочки косточкой вверх, посолить/поперчить, кинуть головку нечищенного чеснока, добавить зиры. На маленьком огне около часа. Мякоть баранины: крупные куски посолить/поперчить, добавить сухофрукты, натертый имбирь, кунжут. На слабом огне часа полтора. Курица: оливковое масло, лимонный сок, паприка, соль. На слабом огне около часа.