Ну вот я работаю таким помощником юриста. Уже 5 лет. Случайно попала. Умею всё, что Вы хотите и даже больше. На Ваше предложение не откликнулась бы. Заработная плата крайне низкая. Нормальный человек не пойдет. Если человек учится на юриста, то функционал для дальнейшего продвижения крайне скуден и ни о чем, ну может год поработать, что бы понять сам процесс подготовки искового заявления и дальнейшие процессуальные действия. Если без юр.образования, то он должен много тонкостей знать, потому что в таких фирмах любят муторную работу скинуть (типа подготовки копий  актов, счетов, счетов -фактур за определенный период и ходатайства),много-много курьерской работы отвезти туда-то иски,ходатайства, получить и/л (отсидев 3 часа и узнать, что судебное отделение его не вынесло и к тому же трубок не берет),ознакомиться с делом (найти в 20 томах по 400 стр,такой -то документ), понимать, что правила приема и оформление документов в суды нашей огромной Родины разнятся ), несмотря на единый ГК или АПК (кому как нравится), и принятый недавно стандарт. И это только вершина айсберга...ред. Забыла написать, что юр.обр. у меня нет, получаю больше 40000, считаю что пора поднять её...