Еще удобнее купить сразу 15-25 кг мяса.Часть сварить: бульон, мясо прокрутить, часть заморозить.Прокрутить в фарш сырое: котлеты, перцы, голубцы, пельмени, часть сразу приготовить, заморозить.Потушить кусками с подливкой.Лучшие куски вырезать для запекания и жарки.Отдельно нашинковать морковь, свеклу, купить или наморозить своих овощей.Готовка станет очень быстрой.