простите, в чем права? там куча аутентик-рецептов, из той ссылки выделены слова о том, что при приготовлении плова в т.с. кастрюле очередность закладки продуктов иная, о чем, кстати, можно посмотреть и у Сталика на видео, и что мясо приходится обжаривать частями. что же касается "правильности нарезки" моркови, то здесь (как говорится в грубой присказке): каждый д“рочит - как он хочет,  я д“рочу. как я хочу!Узбеки и таджики режут так:Узбекский плов. Ташкентские виды плова. Семейный плов. Как готовят плов в узбекских семьях.https://www.youtube.com/watch?v=rCgwTyBruFwТаджикский Пловhttps://www.youtube.com/watch?v=_Mh3otIJ9YMа русские трут на т.н. терке-корейке или на простой терке, и пофиг, как у тебя тюбетейка надета (ц)но людям нужно дать только повод докопаться!!http://www.povarenok.ru/recipes/show/26049/И какой потомственный узбек дал тебе такой рецепт? Да будет тебе известно узбекский плов готовится на баранине! !! Свинину использовать вообще запрещено!!!потому что мусульмане не едят свинину!!! Ври уж правдиво!!!!"Все готовят плов по-разному. У моей мамы, тети, бабушки - у всех разные рецепты. И нельзя с точностью сказать, какой из них правильнее. Главное, чтобы было вкусно", а не как морковь порезана!!!!!!