О! Спасибо, очень интересная ссылка. Добавлю рецептики в свою "теоретическую" подборку про эту экзотику. Я еще забыла написать, что моя дальневосточная знакомая делает нежные и сочные котлетки для своей маленькой дочки - куриные грудки + языки трески.