а еще индукция не вредит здоровью в сравнении с газом,  от нее не идет дым и она безопасна: и как перепробовшая все виды плит, другуж отличную от индукции выберу только если не будет ну никакой возможности ее поставить.И готовить мне на индукции навится и стейки и утка и плов  и бульон отличные получаются и закипает быстро.  В общем я в индукциж влюблена, особенно учитывая что я могу и забуть что то на плите, на индукции ничего еще не сгорело, а вот с газом были постоянные проблемы А газовые духовки особенно  ведны еще и тем, что в них гарь оседает на пищу.