Ничего особенного не увидела. Блинов 40 штук - ну это как раз так и есть, чтобы семье 1 раз хорошо поесть, и остается либо одному полноценно, либо всем по парочке. У нас всегда такая картина с блинами.Борщ на 2 дня приготовили, ну на сколько приготовили, за столько и съели, тоже все ок.Запеканки таки хватило на 2 дня? Хватило. Капусты было немного, Вы сами так сказали. Ну и в чем проблема? Где саранча???Вы не хотите готовить часто? Готовьте больше. Не хотите уставать на кухне? Готовьте простые блюда, не извращайтесь с запеканкой. а киньте все ингредиенты в одну кастрюлю и потушите, тоже будет вкусно, а мороки нет.И как всегда совет в этих случаях - купите мультиварку