я работаю в саду, кухня не имеет отношения к саду, повара готовят так, как написано в технологической карте, изменить ее, или отложить одну порцию на вашего ребенка и готовить с учетом его особенностей они не имеют права и не будут, кроме них на кухне больше никто готовить не может!!!про термосы-заведующая на свой страх и риск....любые договоренности-нарушение, на которые никто не пойдетищите сад для аллергиков или сидите дома, вариантов мало