Если работа предлагается офисная (ну в данном случае , в гостинице) тут безусловно надо смотреть само место работы, так и скажите , что считаете собеседование по данной вакансии удаленно от места работы бессмысленным. Оч. интересно, а с кем  именно предстоит встреча?