Не знаю, как у вас, у нас тут неплохо зарабатывают. Как и все работники сервиса, впрочем., К тому же, у них есть возможность брать деньги с клиентов мимо кассы, соотвественно, налоги они платят не со всех заработков... Неплохо они живут, не хуже других. У работников других сфер такой возможности нет, потому как зарплату получают на банковский счет, соотвественно, лишние доходы не спрячешь. И шкала налогов прогрессивная, то есть. в чистом остатке еще неизвестно, у кого больше получается, у парикмахера, или у человека с не самой высокой, но официальной зарплатой.