Попробовала только что сделать такой пирог. Уменьшила пропорции на одну треть - как раз для формы 26 сантиметров.Отлично! Муж съел почти весь сразу) Даже сама не удержалась - приложилась, хотя не ем сладкое.Особенность - очень мало сахара. Яблоки очень вкусные получаются. Брала азербайджанский сорт "Богиня")