Обязанности сопровождающего на экскурсии от школы и в лагере очень четко прописаны. Я, устраиваясь на работу в школу или в лагерь, знакомлюсь с должностной инструкцией и ставлю под ней подпись. Со мной начальство проводит ряд инструктажей. Я точно знаю, что и как можно делать с детьми, а что - нельзя.Если я напишу, какие требования предъявляли к купанию детей, у многих, отправляющих детей в современные лагеря, округлятся глаза.А что входит в понятие "ответственность", когда ребенка отправляют с женщиной за границу? И эта женщина  является в данный момент просто дамой на отдыхе. Это значит, что она будет относиться к детям так, как считает нужным. Считает возможным разгрузочный день - дети будут голодать, считает возможным купаться на диком пляже - будут. Взять экскурсию подешевле у неизвестных лиц - пожалуйста. Кто и в чем ее обвинит? Она  и сама так живет. И она не на работе в данный момент.Одна будет контролировать 16-летних у бассейна, другая - будет дремать, пока 7-летки ныряют на диком пляже. Одна - следить за тем, чтобы дети ели суп, овощи, фрукты и мясо, другая - разрешит вместо этого Пепси, лукум и чипсы. И не из вредности, а по жизненным убеждениям, она и со своими собственными так.