Делайте не подпорку, а двухслойную столешницу в районе выреза под мойку: влагостойкая фанера, в ее вырез сажаете мойку - она как бы виснет на ней как обычная накладная, сверху накрываете мойку каменной столешницей с вырезом под нее - мойка становится под каменную столешницу!)