Нет, извините, Вы либо святая, либо блаженная все-таки Не знаю, восхищаться Вашей тягой к прекрасному или пальцем у виска покрутить. Что Вы такое организовали в рамках одного класса - голову свернуть можноКакие отчеты от руки каждому. Тетрадь с чеками на всеобщий доступ на родительском собрании: "Желающие, прошу ознакомиться". Если есть свободное время и желание - на компе отчет написать и файлик разослать по почте. При недовольстве  деньги оставшиеся недовольному возвращаются, человек в коллективные закупки больше не берется. Ни в какие, ни на что. Перед каждой покупкой рассылка: "РК ставит в известность, что по просьбе классного руководителя для нужд класса будут закуплены №1,№2, №3. Стоимость от класса такая-то". Все! И, сняв с себя полномочия однажды, будьте уже последовательны - не лезьте Вы дважды в одну реку. Вас не на работуприняли и не в рабство определили, а получается, что именно в рабстве Вы и есть.