Зодчий строил Вам 12 лет назад! У нас тоже была летняя кухня от них в 1999 году. На большее, тем более дом для ПМЖ, я бы их не позвала. У них все на поток рассчитано, а не на индивидуального клиента, Вы же хотите им доверить все полностью под ключ. Возьмите их проект и по нему стройте у тех, кто занимается только клеенкой. Посмотрите само производство, какой клей используют, реальные построенные объекты для людей, а не выставку. Мы делали так, когда выбирали производителя, но дело ВашеПро отделку - просто покрасить нельзя, нужна обязательно шлифовка, иногда шлифуют и после первого выкраса. При отделке деревянного дома очень много нюансов, которые не специалисту не видны.Утеплитель использовать нужно обязательно, и между бревнами, и особенно в углах, там могут быть утечки тепла.На форумхаусе есть тема "Что нам стоит дом построить? Клееный брус". Я этот дом видела живьем. Может размер бруса есть в теме, не помню. На мой взгляд там все делается правильно, почитайте как ребята строят и делают отделку, все подробно описывается, может пригодится.