Берем лопатку или окорок, лук репчатый, соевый соус,оливковое масло, перец, зира, паприка, лимон. А соус делаем сами-на гриле жарим перец ,помидоры, лук, (можно баклажаны)-все в блендер. Туда-чеснок,петрушку,немножко оливкового масла-готово.Да,еще ,едим обязательно с лавашом)))