Мне кажется основная проблема - в Вашей нелюбви к мужу и неодобрению в целом его поведения (хотя соглашусь, что вид пьяного папы мало кого радует). Дети чувствуют очень хорошо - любят ли родители друг друга или терпят. Может быть сын думает, что причина ваших прохладных отношений  с мужем именно в алкоголе, поэтому так остро реагирует. Я заметила по своей ситуации - когда я мужа жалею, или не обращаю внимания или не меняю к нему отношения - дети спокойны и ничего не замечают необычного, но стоит мне показать свое неудовольствие, начать нервничать - сразу идет реакция отрицательная и от детей (я мужа не пытаюсь оправдать - я вообще считаю, что алкоголь, если он плохо переносится, не должен появляться вообще никогда. Но пытаюсь жить нормально с тем, что есть, с минимальными потерями для детей). Я думаю многие вообще осуждают даже попытку примирения с ситуацией пьющего мужа в семье. Но, если Вы не планируете разводиться, то можно попытаться как-то все исправить. Например, может быть у мужа такая реакция на пиво,  а на хорошее вино такой реакции нет? Вообще я много с мужем разговариваю на тему алкоголя (естественно, когда он не выпивший) - и часто помогает надолго, но бывают срывы. Наверное это типичное поведение жены пьющего человека - но я не вижу себя с другим человеком, потому что мне есть за что любить мужа. Правда, я несмотря на четверых детей не боюсь развода и муж об этом знает, поэтому угроза уехать с детьми очень действенна. В общем я наверное много пишу и путанно, и не знаю помогу Вам с советом каким-нибудь  или нет  - но резюмируя, если человек не чувствует к себе любви, если нет взаимопонимания - то вряд ли проблему вообще можно решить и может быть проще попробовать развестись либо смириться с ситуацией и попробовать по максимуму нивелировать ее - например стараться в выходные уезжать с ребенком и мужем куда-нибудь, где нет пива - мы, например всей семьей ездим в спортклуб по выходным, а после него мужу уже не хочется "напиться и забыться", потому что напряжение и так уходит.