Выпекаю в разъемной форме, на дно формы стелю бумагу. Перекладываю вместе с бумагой. Для этого удобно вот такое приспособлениеhttp://i.tischwelt.de/media/produkte/i/0/98/kuchenheber-easy-edelstahl-rostfrei-l-34-85005381_id186449.jpghttp://ecx.images-amazon.com/images/I/614Xv-aCc2L._SL1000_.jpg