Киево-могилянскую академию закрыли  в 1817 году, зато открыли Харьковский университет в 1805. А Острожская академия (ну вы вспомнили) закрылась аж в 1624 году, вместо неё открылась иезуитская коллегия (вряд ли там преподавали  на украинском, и вряд ли цель существования иезуитской коллегии была сохранить родную мову), но не суть.