В аптеках продаются закваски. Я знаю "Наринэ" и "Эвиталия", я сама йогурты делаю. "Эвиталия" нравится больше, но её у нас в Армавире не купишь, приходиться довольствоваться "Наринэ".  Ну, или, как писала выше покупаю молочку с маленьким сроком годности.