Зря так думаете. Испортить как делать нефиг. Банально пересушить  и все. Продукт загублен. А еще есть любители сложносочиненных блюд - навалить сверху помидорку, майонезика и сырком сверху. А! Еще грибочки. Честно-честно. Я такое недавно на юбилее одном откушала. Так испохабить осетрину это надо было постараться.Автор, варите уху, вот честно слово - идеальный вариант.