если в рецепте дрожжи живые (а можно понять по колв-ву 50 грамм, например), то делите на 3. И получите кол-во сухих дрожжей, необходимое вам для закладки.ЗЫ. с дрожжами еще момент. У нас пачки по 7 грамм, поэтому если у меня получится 9 грамм, я не буду мучиться и отмерять 2 грамма! С дрожжами лучше НЕдоложить, чем ПЕРЕложить.