Точно... А можно купить курицу, содрать с нее кожу, срезать мясо... Получается аж три разных блюда: кожа фаршируется мукой, кусочками лука и сала, зашивается и тушится, либо варится в бульоне, из костей варится бульон, который идет основой для супа, а мясо прокручивается в мясорубке, добавляется лук, кусочек булки и делаются котлеты...  Ехх, если сейчас вспонить наше меню из времен пустых прилавков и пустых кошельков... Но с голоду не умерли и на одном хлебе не сидели.