Если вы едете на "анталийское" побережье, то берите доллары, если на эгейское - евро. Есть одно универсальное правило: платить выгоднее в той валюте, в которой указана (объявлена) цена. В крупных магазинах, ТЦ все равно в чем платить. Для мелких покупок выгоднее лиры, меняла непосредственно в отеле, даже при не очень выгодном отельном курсе, все равно в итоге дешевле за мелочёвку (долмуш, сувениры, мороженое, сок в городе и т.д.) платить в лирах. У отельных гидов цены на экскурсии обычно в долларах.Номер меняла несколько раз. Деньги не платила ни разу. Сразу шла на ресепшен и вежливо(!) просила другой номер, объясняла что конкретно меня не устраивает. Если номера есть, то меняли без всяких доплат, пару раз даже на номер более высокой категории, если свободных номеров нет, то никакие деньги не помогали.Допишу... Если планируете самостоятельные экскурсии, то имейте в виду, что в госмузеи вход оплачивается только в лирах или по карте, а некоторые услуги на территории музейных комплексов только в лирах, обменников рядом может не быть.