Их не обязательно варить. Можно ошпаривать кипятком, можно замариновать.Из них делают салаты. С майонезом или в азиатском стиле (с соевым соусом и пр). Например, капуста, кальмар, огурец, яйцо, майонез. Или кальмары, кабачки, чеснок, соевый соус, кунжутное масло, сок лайма.Горячие блюда. Например, обжарить лук, морковь, добавить кальмары. Я еще по вкусу могу добавить гвоздику и зелень. В холодном виде ем как салат.Фаршируют. Лично я только рисом и овощами, встречала рецепты со свининой - сущая гадость.Готовят на гриле.И т.д.