Не надо начинать новую жизнь во лжи. Можно после присоединения к католичеству написать бумагу о желании принять латинский обряд, зайдите на специализированные форумы (рутения, заглобы) - там это уже делали и не раз и вам там помогу с мотивационным письмом. А сначала пройдите год катехизации (если не увеличили до двух лет).