Тесто: 3 яйца, стакан муки, стакан сахара, 1,5 стакана тертой морковиЯйца взбить с сахаром, постепенно (взбивая) добавиить муку и морковь.Форму смазать сливочным маслом, можно посыпать сухарями.Выпекать до зубочистки.Крем: 250 г сметаны, 1 средний лимон, сахар по вкусу (примерно 1 стакан или чуть меньше)Лимон вместе с цедрой натереть на мелкой терке. Сметану, сахар и лимон смешать миксером.Тесто разрезать на три коржа, промазать кремом, в т.ч. сверху. Дать пропитаться.