Может объем очень большой, поэтому всех сразу на встречу собрать невозможно. Может раздает (везет в ЦР) курьер. Поэтому запись до определенной даты, времени. После чего курьер приехал, забрал и уехал. Тех кто записался позже уже физически невозможно отдать курьеру.