Смотря что вы понимаете под горьким. Многие считают оливковое масло экстра вирджин горьким по определению, по моему так хорошее оливковое масло экстра вирджин острое, а не горькое, а горькое это дешёвая дрянь (она ещё иногда воняет чем-то непонятным) которую я пускаю на кастильское мыло  Если вы хотите оливковое масло но вам категорически не нравится вкус оливкового масла - берите рафинированное оливковое масло, или смесь рафинированного с вирджин. Рафинированное намного светлее. И менее полезно.