тут кто-то давным-давно давал рецепт про грильные баклажаны и перцы. Я тогда скопировала, а в этом гду ели такой же в Греции, но ещё и с фетой. Фета прекрасно заменяется брынзой.Баклажаны и сладкие перцы наколоть в разных местах и положить на решетку в духовку на самую сильную температуру.Когда сначала перцы и потом баклажаны сильно подрумянятся и станут мягкими (под плотной "подгоревшей" корочкой баклажана можно будет прощупать ставшую мягкой мякоть) вынуть и засунуть в пластиковый пакет. Баклажаны по одному в пакет, перцы по два. Это надо, чтобы они вспотели, тогда через минут 15 овощи можно будет очень просто и аккуратно почистить. Снимаем кожуру с баклажан и перцев, из перцев вынимаем семечки и всё режем давольно крупно. Туда же помидор. Если с чечевицей - то её отварить заранее и охладить и добавить к чищеным уже овощам. Соус из красного лука. Автор советовала ошпарить его кипятком. Я не ошпариваю. Просто лимонный сок, растительное масло и соль с перцем. Чуть-чуть мёда можно. Всё перемешать. Кинзу добавить. И уже в самом конце сверху обильно покрошить брынзу.