у нас популярна ротколь (красная капуста) к утке, дичи, свинине и картофельным клецкам.адаптированный рецепт вот:http://www.talerka.ru/recept/germany/rotkohl/ее можно разложить по стерилизованным банкам и хранить в холодильнике, к следующему разу просто разогревая в сотейнике или сковороде.