Большой толковый словарь ПРЯЖИТЬ, -жу, -жишь; пряженый; -жен, -а, -о; нсв. Кулин. Жарить в большом количестве кипящего масла (о пище) . П. пирожки, хворост. П. мясо, рыбу. < Пряжиться, -жится;получается нечто круглое из муки и сметаны, жареное во фритюре