Можно закосить под китайскую кухню - мелко нарезать, перемешать с нарезанным тонкими полосками перцем и жарить, постоянно мешая, на сковороде (в идеале нужен вок, но я делаю на обычной) минуты 2-максимум 3. Потом посолить-поперчить или полить соевым соусом, и готово. очень просто, сочно и вкусно.