Мое любимое печенье:Растереть 120 гр сливочного масла с 70 гр сахара, добавить желток одного яйца и 200 гр муки. Перемешать в однородную массу. Белок взбить отдельно. Противень смазать маслом или постелить пергамент. Тесто к рукам липнуть не должно. Сделать небольшие шарики, обмакнуть во взбитый белок, затем в орехи. В середине сделать углубление, надавив пальцем. Поставить в разогретую до 180 гр духовку. Через 10 минут открыть и снова продавить все углубления. За 5 минут до окончания выпечки наполнить их джемом и снова отправить в духовку "схватиться".