оой, девочки, столько разных видов, я запуталась совсем(поэтому сегодня готовим из покупного слоеного ну а эти все нужно наверное пробовать тоже, осваивать потихонечку)только я вот теперь думаю, оно, дрожжевое тесто, такое ведь все разное, какое-то хорошо для пиццы, другое-для пирожков в духовке, для больших пирогов- тоже свои секреты? Есть какие-то общие рекомендации, закономерности?