я люблю вот так - на сковороде распустить сливочное масло, добавить чеснок, чеснок убрать, добавить гребешки и обжарить быстро, влить сливки, чтобы гребешки скрылись и еще немного довести до кипения, помешивая постоянно, в целом минут 5. Добавить соль, зелень, паприку все по вкусу. идет как основное блюдо или к рису, овощам.