эти, может и на помойку, а может подадут на полдник-обед. но самое главное - в зависимости от истребления готовых блюд, ставятся планы на следующие прием пищи. т.е. на следующий завтрак готовить (а соответственно тратить) они будут больше. а ведь все это закладывается в себестоимость. таким обоазом, вместо ожидаемых, к примеру, 10 рублей, владелец бизнеса получит 7. потому что все прут. а детям или собачкам, владельцу без разницы.