уже писала как-то к этому рецепту: количество лука не уменьшать, бекон после обжарки со сковороды снять, лук томить до "прозрачности" минут 40. Лук остудить, слить образовавшуюся жидкость, смешать с 2/3 бекона и выложить на тесто. Тесто выкладывается с "бортиками" пирог должен получиться высоким. Яично-сметанная смесь заливается аккуратно, не вровень с бортиками, т.к. поднимется. оставшийся бекон художественно насыпается поверху.Лук можно хоть полукольцами, хоть крупными кубиками, и долго и аккуратно томить, чтобы не стал "золотистым" и т.п.