Не делают так только потому, что ребенок во первых может не дать сделать себе подобное обезболивание. Даже не так, просто не даст его себе сделать. А во вторых даже если даст, то не факт, что будет неподвижно сидеть и не будет вырываться во время манипуляции. Чем стоматологи хуже? Почему они должны работать с высокоскоростным инструментом в условиях экстрима с беснующимся ребенком, если есть общий наркоз?