Во-первых, тесто может не получиться.Даже если вы все взвесите до грамма на весах.Хозяйки, кто делает чак-чак регулярно, знают как добиться нужной консистенции, без опыта такого добиться невозможно.Моя невестка делала его, так я 15 лет простояла у плиты, помешивая "орешки" в кастрюльке. Тесто и его замес - целая наука. Оно должно быть нежнейшим и воздушным! Важно, чтобы оно было уже не жидким при замесе, но и не дай Бог, переложить в него муки. Накрыть полотенчиками, чтобы не подсыхали. Нарезать так, чтобы влажноватое тесто не налипало на нож при нарезании этих мелких кусочков. Важно, чтобы они меж собой не склеились, но и чтобы не было лишней муки, иначе будет нагар. Моя невестка их скидывала в большое сито и трусила.Яйца должны быть предварительно заморожены и разморожены. Желательно свежие.Масло должно быть правильной температуры, чтобы орешки не взорвались при запуске или, наоборот, чтобы они не впитали в себя слишком много масла. Кстати, в деревнях в растительное масло добавляют чуток кулинарного жира. Мед важно проварить с сахаром вместе, чтобы он превратился в клейкий сироп. Нужно проверять готовность на тарелочке.При сборке руки нужно смачивать водой, поливать горячим медом и переворачивать, чтобы мед равномерно распределился. Разве этого мало?Да, автор сделает что-то. Но это будет 100% твердое и похожее на чак-чак совсем издалека.Лучше купить его в Бехетле или уж заказать у мастерицы. Они с детства осваивают приготовление. А самой лучше сделать хрустящий хворост, посыпанный сахарной пудрой. Все полегче))) и на вкус очень близко, только без меда.