На рынке - скорее не встать, а обойти всех продавцов, предлагая им пирожки/кофе/чай из термоса  Потому что покупатели вряд ли иначе будут. Ну не покупает никто на рынке пирожки с лотков! Там есть специализированная палатка с печеньем.Есть рядом бабулька, которая регулярно печет пирожки, встает с утра возле входа в офисное здание, все её знают, пирожок 50 руб. Нужно что-то типа мегатермоса, чтоб пирожки не остывали.Бабульку все знают, никто не травится. "прикормила" она уже народ )))