Подумайте о том, что буде, если арендаторы съедут. Вы сможете сдать за цену, которую хотите? Их доход привязан к курсу?  То, что денег стало не хватать совсем не вина арендаторов. Посмотрите цены на аналогичные квартиры и тогда решайте. Недавно мне пришлось зафиксировать аренду в рублях, хотя мы продлили  договор только в сентябре и цена была по курсу. Я тоже за границей, мне проще согласиться, так как я понимаю, что если буду настаивать на привязке к курсу, арендатор съедет. В вашей ситуации вообще не понятно, что и зачем фиксировать, если все равно больше денег не станет, если можете экономить на конвертации и пр, тогда фиксируйте.