Я обычно свежие покупаю булочки, мягкие, и когда жарю мясо для бургеров, чуть-чуть держу на пару булочки, становятся теплыми, так больше похоже на макдональдс ))), чем в гриле. А за счет горячей котлеты со сковородки и булочка тут же прогревается, и сыр плавится . Для моих детей главное булочки максимально похожие на мак и сочное-сочное мясо с пылу с жару