Ну вот это - кожура в пюре. Не знаю насчет азербайджанской кожуры, может, она и зимой вкусная, но в любом случае ну мне лично неприятно было бы в пюре наблюдать куски кожуры. Так что когда я к Вам в гости приду, мне, пожалуйста, пюре не надо