Да ну вас,обжоры)))) фокача называется,это когда делаешь лепешку как для пиццы,запекаешь и на огненную кладёшь: рукула,прошуто(сырой), грибы,козий сыр,семга, овощи любые в общем все что хочешь ииии лопаешь!!!!! Все свежее на хрустящей корочке,главное ОМ полить.А итальянцы оооочень любят фокачу с картохой фри,вот так просто сверху посыпана))))) извращуги!