Мясной начинки? Да с удовольствием, только она у меня несколько нетрадиционная - фарш  с овощами. Примерно 2/3 фарша и треть (а то и больше)  овощей - лук, морковь, цукини/кабачок.Фарш делаю из смеси говядины и курицы (срезаю мясо с ног, ноги идут на бульоны). Лук, морковь, цукини нарезаю очень мелко. Пассерую лук с морковкой до прозрачности и мягкости, добавляю цукини и тоже до мягкости. Соль, перец, травы по вкусу. Выкладываю все в миску, а в сковороде обжариваю до готовности  фарш - на слабом огне. Готовый фарш смешиваю с овощами, сольи перец если необходимо -все вроде)  За счет овощей начинка суховатой не получается. Травы, немного чеснока делают вкус вполне насыщеннымПробовала вместо мяса с куриных ног брать куриную грудку -не то, именно суховато и пресновато, на мой взгляд.  Свинину не использую  по здоровью - жирноДля вегетарианцев фарширую блины шпинатом с фетой, капустой