Ну вообще-то в каждом округе существует организация, которая занимается узаканиванием перепланировок. Приезжайте к ним, у них все на стендах написано, как надо оформлять. Можете заморочиться и делать это до ремонта, но это нецелесообразно. Я делала до и пожалела, так как в процессе ремонта возникли дополнительные детали. Если то, что Вы описали - это вся перепланировка, то вы делаете узаканивание по собственному рисунку, который Вы изготавливаете на плане БТИ. Ждать после подачи документов около месяца, по-моему. Вам дают разрешение на перепланировку, которую Вы согласовали. Далее уже после ремонта вызываете их снова, они приходят с инженером дома и смотрят на соответствие заявленного тому, что получилось. Если все нормально, то они вызывают БТИ, если нет - указывают, что нужно исправить и в какие сроки.