Я знаю, что это целая наука.Предпочитаю в нее не погружаться. Захочу съесть грамотный стейк - схожу в стейк-хаус)))А в фольге я запекаю вкусную говядину большим куском. НЕ стейк))ЗЫ: если знаешь, подскажи, как в духовке запечь ростбиф... граммов на 700 кусоквот такойhttp://www.myasnov.ru/catalog/mk-group-d2be7b9f59795a40b3b0fc6e267e62bb/product-0000000002010099/