Ну я бы не сказал, что прготеин=жир. Насколько еще помню из курса химии - протеин всегда был белком, а это значит, что корм с высоким содержанием протеина априори является наиболее питательным. Мои доги едят дюкс за обе щеки и очень довольны жизнью.