При диете LCHF практически исключаются продукты, содержащие глютен (кроме сыра и сливок некоторых сортов. Надо смотреть внимательнее. Практически вся продукция Valio глютен не содержит.).До диеты у меня были следущие признаки:1) Наличие проблем с желудочно-кишечным трактом (ЖКТ), желудком и пищеварением: газообразование, вздутие живота, спастические боли в животе. ПРЕКРАТИЛОСЬ ПОЛНОСТЬЮ в течение 2-3 дней от начала диеты.2) Головные боли. ПРЕКРАТИЛИСЬ ПОЛНОСТЬЮ.3) Фибромиалгия — это не болезнь, это синдром. Мышечные боли и боли в соединительных тканях. Вот что значит фибромиалгия. Фибро = соединительные ткани; Мио = мышцы; Алгия = боль. Боли непонятной природы, не от нагрузок, а просто так. Списывала на "возраст". БОЛИ ПРЕКРАТИЛИСЬ ЧЕРЕЗ НЕКОТОРОЕ ВРЕМЯ ПОСЛЕ НАЧАЛА ДИЕТЫ.5) Неврологические проблемы - периферическую нейропатию, поражающую нервы за пределами центральной нервной системы, и проявляющуюся онемением в конечностях.Симптом проявился 2 года назад. По этому поводу было проведено несколько разных обследований, включая МРТ. СИСТЕМНЫХ ПАТОЛОГИЙ НЕ ВЫЯВЛЕНО, кроме нарушения проводимости периферийных нервов в пораженном участке(а фиг знает почему). Лечения не предложено, область поражения медленно прогрессировала. Сейчас состояние улучшилось, примерно соответвует состоянию полугодичной давности.6) Усталость, хроническая или же почти после каждого приема пищи. Синдром хронической усталости, как и фибромиалгия, синдром, а не болезнь. Если это ваш диагноз, это означает, что ваш врач не может найти причину вашей усталости.Я так жила все время - трудно было заставить себя чем-то заниматься, но я не знала, что это не норма. По-другому у меня никогда не было. Сейчас организм требует движения.Так что постулат о полезности и необходимости каш мне кажется не совсем верным. Да, каши я всю жизнь терпеть не могла и ела иногда только потому что из каждого утюга вещают об их полезности. Зато я много ела других продуктов, содержащих глютен.