ну так пусть завещает  у пары нотариусов - и затем подарит. договор дарения можете подписать нотариально (хоть и геморрой, но  сложнее оспорить, нотариус - дополнительный свидетель того, что отчим пребывал в своем уме и по своей воле подписал), но лучше сразу (хоть сегодняшним днем) в ППФ, а затем уже нотариусов звать.одну сделку можно оспорить, а когда это череда сделок, проясняющих волю лица - уже сложнее.не невозможно, но по стоимости сравнимо с стоимостью доли, слишком замороченно.желательно каждый раз прилагать справку из ПНД/обследоваться у психиатра день в день.