прям таки от соды изжога у всех поголовно? Вообще то это народное средство ОТ изжоги. Правильно делает ваша подруга. Соду гасят только для того, чтоб привкуса неприятного не было. А в тесто с кислыми продуктами вообще не нужно гашенную соду добавлять. Нет смысла, учите химию.