мои комменты: сушу приоткрыв духовку - вставляю поварешку деревянную с тонкой ручкой  не солю! Помидорки сами по себе если не "пластиковые" - баланс сахара и соли идеален на мой взгляд именно у вяленых томатов, но очень важен сорт конечно. Не сыплю и травки, масло прогреваю и заливаю готовые помидоры таким маслом (в основном беру виноградное)в небольшие стерильные** банки (от нутеллы хорошо подходят кстати), чеснок тонкими лепестками добавляла как то - понравилось