Ясно  Посоветую галантин. Обычно он делается из курицы и фаршируется в куриную шкуру, но можно сделать и из свинины. Блюдо достаточно вкусное, но временнозатратное. Рецепта под рукой нет, но если интересно, погуглите в нете.Например:http://www.liveinternet.ru/users/3803925/post315952671/Добавлю - в него можно добавлять различные начинки, по вкусу, я люблю сыр и грибы.