Эта ТРАДИЦИЯ. Она и может идти лишь из деревень. Щи на поминки обязательны. Салаты для меня вообще не понятны. Не было их никогда на поминках.В постный день, как, например, среда и пятница меню постное. Щи - на грибах. Тесто на пироги и блины - тоже. На второе уместна рыба.