Каждый это по-своему понимает + бюджет у всех разный. Мы предпочитаем сезонную пищу, т.е. зимой не станем покупать огурцы и помидоры (овощи морозим с лета или покупаем готовые смеси). Основа рациона - каши на воде. Мясо едим не в виде стейков (нам столько не надо),  а чаще в виде котлет/фарша и пр. Морское - это бюджетная рыба и кальмары. Из ягод (покупаем их в сезон и морозим) варим компоты. И т.д.