вот по этим рецептам делала на сметане и на кефире http://zhenskoe-mnenie.ru/themes/retsepty/mannik-luchshie-retsepty-kak-pravilno-i-vkusno-prigotovit-mannik/ . понравились. особенно на сметане вкусный. сайт ,правда, не очень... не смотрите на картинки по бокам