ИП вообще лучше чем ООО с учредительным капиталом в 10 тыр, так как ИП отвечает всем своим имуществом. Ну и да, рекомендация попросить копию - правильная. Можно еще попробовать, если сумма большая и есть боязнь, попробовать выяснить действует ли доверенность и вообще где сам этот ИП физически находится.