У нас есть общегосударственные праздники. В это время детские и взрослые каникулы совпадают. Все остальное время обязаны посещать общеобразовательное учреждение. Почитайте устав школы. И да, вы можете обучать ребенка самостоятельно, если вас не устраивает государственная школа, и отдыхать когда вздумается