У меня подруга репетитор. Давно этим занимается, дает объявления в сми. И по рекомендациям тоже идут люди. У нее та же система как у вашего репетитора. Предупреждать надо за сутки до занятий,  что бы она могла взять на это время другого ученика, опадание за счет времени занятий, это понятно у нее все рассчитано по часам, временной перерыв между учениками 10 мин, если кто то опоздал, не за счет следующего ученика же ей это время компенсировать.  Когда количество желающих у нее обучаться превышает количество времени, которое она может на это тратить она повышает цены, кто то уходит, но ее заработок при этом не меняется. Если учеников мало, она не цены снижает, а объявление дает, и снижает цены, только если люди по объявлениям звонят но не идут. Она уже 10 лет так работает, пришла к такой системе набив себе не мало "шишек". Иначе , говорит, себе дороже репетиторством заниматься.