Я делаю вот этот салатик из него - так он не подвергается никакой тепловой обработке, но он вкуснее на второй день, когда хорошо промаринуется. Крутоны я беру уже готовые, а не заморачиваюсь с их приготовлением:http://www.chatelaine.com/recipe/vegetarian/emerald-kale-salad/