Есть кусок телятины весом около полутора килограммов, вырезанный из верхней части ноги. Хочу сделать что-то бутербродное, но не знаю, можно ли сделать что-то по типу буженины не из свинины?Если это возможно, пожалуйста, опишите весь процесс подробнее, а то я даже из свинины никогда не делала буженину ))