По моим наблюдениям 1 мая всегда холодно, высаживаю после 9 а то и после 15, т.е. если в Подмосковье по плюс 2 недели к вашим расчетам, лично я планирую перцы замочить к 8 марта, помидоры посадить до 5 апреля. Сажаю  почти все ранние и средние.