Яйца вообще есть вредно, особенно желтки. Просто поскольку русская кухня "завязана" на куриных яйцах - вся выпечка, салаты и проч., то яйца вводят в рацион ребенка после года, чтобы пищеварительная система к ним "привыкала". Я, например, пару раз дала немного желтка прочитав про "нормы", а потом вообще перестала. А выше вам написали. если так хотите давать яйца, то пеките сырники