Все просто. Остатки надо разумно пристраивать - и проблема решится. Отварили картошку на гарнир, все наелись, на завтра будет картошка, обжаренная с яйцом на завтрак. Пюре картофельное в запеканку или картофельные котлеты на гарнир сделать. Мясо с соусом - разгореть или заморозить, если чувствуете, что никто есть не станет, как-нибудь пригодится. Запеченное мясо - на бутерброды. Ну и так далее, параллельно запоминая, что этого блюда можно меньше готовить, а это улетает быстро и можно было бы двойную порцию сделать, чтобы потом в холодном виде доесть.