Согласна с Вами, что Самара южнее и долгота дня там больше. В то же время часовые пояса ориентированы скорее по полдню, а он в Казани ближе к самарскому, чем московскому. Т.е. делятся по меридианам, а не параллелям. А главное, что мне непонятно, это как в сопредельных Татарстане и Башкортостане время может отличаться на два часа.