Там обычно нет никакой предоплаты, иначе это оговорено отдельно и пропустить невозможно. Для проверки карты обычно блокируется 1евро( или смотря в какой стране отель, то в валюте той страны) или вообще ничего не делают. А вот про двойную сумму, это да, зависит от отеля, а то можно очень здорово попасть. Если вы предоставляете карту при заселении для подтверждения, то они блокируют сумму полностью+ депозит до выселения. НО НАШИ  банки разблокировывают эту сумму только через 30 дней, поэтому для оплаты нужны либо наличные, либо вторая такая же сумма на карте.