Скорей всего бычка уже. Дед не дурак молочного теленка резать, а бычок полуторогодовалый само то , щас как раз время перед зимой.Я не то чтоб переводить продукты, ну просто это такое для меня лично блюдо на пару раз в год.Мне не жалко съедобных кормовых животных, не про меня.