Мне тоже очень нравятся сладковатые соусы/маринады для рёбрышек. Соус Jack Daniel’s - мой фаворит. Готовлю вот по этому рецепту: http://yourmeal.ru/2011/02/16/t-g-i-fridays-jack-daniels-bbq-ribs-glaze-ili-sous-glazur-dzhek-deniels-dlya-rebryshek-barbekyu/ И вообще, на просторах интернета очень много классных рецептов домашних BBQ-соусов (различной степени сложности). В большинстве случаев получается сногсшибательный результат.