ну ладно,не обижайтесь.  Мне они не нравятся, более того, если на столе будут " макароны", я предпочты кофе вообще без всего,не люблю я их.В составе этих пироженых много( относительно) куриных яйц, скорее, белка.И миндальной пудры грамм 100( в среднем, зависит от рецепта). Это и дает эффект воздушности. Миндаль я люблю в другой выпечке.