Корейку целиком на мангале не приготовить, только есть любите совсем rare. Придется резать на котлеты с косточкой. Дальше масло, тимьян с розмарином, натереть, обжарить с двух сторон буквально по 1-1.5 минуты, посолить на тарелке. Соус бальзамик или брусничный с чесноком и тимьяном.Тигровых надрезать по спине ножницами, вынуть жилку, натереть чесноком и бросить на решетку до покраснения, сразу же снять, в разрез намазать масла с чесноком и солью, есть через пару минут.Ножки на гриле не делать, грудку, лучше всего натереть солью с тимьяном и можжевельником, каплей масла и положить на остывающий мангал, когда уже всё приготовите и углей почти не останется для подвяливания дымом, минут по 10 с каждой стороны. Соус вкуснее из клюквы.