Я свои фаленопсисы поливаю кусочками льда: раз в неделю выкладываю 4-5 кубиков льда сверху на кору, он тает медленно, кора успевает напитаться влагой, орхидейкам в кайф. Цимбидиум, вроде, любит смесь - кора/торф - ну и я б тоже туда лёд фигачила раз в неделю. Главное, штоб горшки с дырками внизу были, чтоб лишнее всё утекало (по-моему, мой сдох из-за перелива: горшок неправильный был, и я его щедро поливала раз в неделю)