Где билеты искать собираетесь? Если покупать через интернет на сайте перевозчика, то оплатите картой и распечатаете. Если предложат выбрать места сразу, выберете. Если нет, то за сутки до вылета зайдете на сайт авиакомпании и зарегистрируетесь, выбрав место. Если будете покупать чартер какой-нибудь у турагенства или где там они покупаются, не знаю, не летаю чартерами. Билеты на август в конце марта будут, конечно, вопрос в цене. Самые дешевые (но они же невозвратные) билеты уходят первыми. Отель бронировать можно на букинге. Это вы умеете или как?