Ну так потому и хочется сладкого, что происходят скачки инсулина после каждого приема сладкого. Замкнутый круг. Надо избавиться от скачков инсулина и при этом не испытывать голод, чтоб не замедлить обмен веществ. Это значит, убрать углеводы, зато добавить жиры. Иначе справиться с углеводной зависимостью невозможно.