А вы какую марку картошки берете? Есть для варки, для чипсов, для запекания. Разница существенна. Израиль добился впечатляющих достижений в сельском хозяйстве, наше болото рулит:  http://alecon.co.il/article/dostizheniya-selskogo-xozyajstva-izrailya.html