Автор, если есть духовка то вообще элементарно. Разрезаете картофелину пополам. Наливаете на противень масло, разогреваете его в духовке, далее посолили, поперчили  разрезаную картофелину ( можно нарезать кольцами) и кладете в масло. Запекаете, как приготовится посыпаете любыми травами, специями какие вам нравятся. Получается быстро и вкусно.