Купить самый простой термо-щуп, типа за 500 рублей или даже дешевлеНадо б узнать, нет ли их в Фик прайсе, чтоб не мыть *ржот*Можно пробовать без термометра, но рискуете пересушить мясо и разочароваться в таком методе приготовления.