И первая причина не в том что он суперплодородную землю завез, а в том что насыпал земли побольше и корни у его яблонь не так угнетаются грунтовыми как у ваших. Посадите яблони на холмы высотой по 40-50 см (пусть даже из суглинка) и ваши яблони тоже станут расти гораздо лучше.