Если няня отпрашивается, то это время не оплачивается. Что мешает перерасчет сделать? Оклад обычно платят, если  больше 5 часов  в день получается. Ну  и уверенность  няне нужна, что ее зарплата скакать не будет. Больничные  чаще не оплачивают, или (по  прошлым обсуждениям)   не больше  2 недель в год.