Пчелам колбаса и яблоки не нужны. А вы своим развалом только ещё и ос привлекаете. Дым им вне улья не страшен, некоторое время будут нервничать, а потом пойдут в атаку. Мало того, если им реально что-то нужно на вашем участке и при условии, что рядом ульи, позовут ещё своих на подмогу. Вам необходимо выяснить с какой всё-таки целью они к вам прилетают и что конкретно собирают или делают. Оденьтесь вы хорошо и посмотрите - ни осы, ни уж тем более пчёлы не будут без особых причин кусать человека!