При правильном договоре, нормальная схема расчетов. Через нотариуса быстрее, срок регистрации 5 дней, но все равно уже после НГ.Вчера была сделка, деньги передали сразу без ячеек, наличными, под расписки, документы на регистрации.Все довольны. И Продавец - сразу деньги получил. И Покупатель, сразу ключи, акт приема передачи и может пользоваться квартирой.Как вариант, можно при правильно составленном договоре, заложить деньги на день, и выемку по расписке о получении документов на регистрацию перехода права. Максимум, что может сделать Продавец приостановку, но потом все равно зарегистрируют, или ему надо в суд подавать и судиться, что бы расторгнуть договор.Сегодня в подавались с Продавцом, он лично присутствовал без доверенностей, деньги по расписке получит.Плюс для Продавца очевидный, перед НГ он получает сразу деньги на руки, а не оказывается в неизвестности  упадет доллар или рубль и тд.Для Вас тоже плюс, Вы как лояльный Покупатель можете диктовать свои условия по формату сделки.А так поданный лично продавцом на регистрацию, правильно составленный договор, по которому исполнены все обязательства сторон ДО подачу на регистрацию (оплата, подписания акта передачи), шансов оспорить его нет.