Мне доводилось в детстве подолгу жить в деревне. Кур-гусей забивали запросто, какого-то травмирующего психику момента в этом не было, потом дети помогали чистые тушки ощипывать. А на забой и разделку крупного скота (свиней, коров) нас никогда не пускали, хотя о факте забоя мы знали. Взрослые старались укромно это произвести. Так что у меня совершенно иное представление об обычаях деревенских детей.