Я люблю так : в кастрюльку белое вино , несильно чтоб кипело , туда травки , можно прованские , потом мидии и минут 5-7 тушитьсоус сделать из сливок и горчицы сладкой или сливок и каперсов ну и со спагеттиили обжарить на оливковом масле и туда помидоры в собственном соку, можно сливочек немного влить