По поводу почти всех ваших претензий - а почему он обязан  это все делать? Да, переходный возраст. Человек взрослеет. И не получится больше общаться с позиции "я начальник, ты дурак" - требования имеют право быть только осмысленные, а мелкие придирки получают вот такой протест. Дальше больше будет, если вы в шок из-за каждой не в том месте по вашему съеденной шоколадки в шок впадать будете.