Конечно можно, на функции Подогрев.Как готовить мясо до запекания ты же вроде знаешь?Варианта два, вымочить в соли, потом обсушить и натереть специями или натереть специями с солью и положить на ночь или сутки в холодильник.Понятно, что чем дольше в воде или специях до запекания, тем глубже в мясо пройдет соль.А дальше всё просто, суешь в мультю на пару часов (2-4 часа в зависимости от желаемой внутренней прожарки мяса) на Подогрев и даешь там же остыть, проверять температуру внутри мяса термометром, потому что Подогрев у разных мульть имеет разную температуру, отталкиваемся от того, что она примерно 70 градусов.Опять же про Мультиповар не забываем, потому что идеально запекать при 65, получим замену Сувида.