С моей точки зрения этого лучше не делать. Человек упокоился в этой земле, стал ее частью, и лучше оставить все как есть.Дело это очень не дешевое, поэтому может проще сменить могильную плиту на сплошную и обложить все место гранитом или мрамором, тогда и зарастать будет нечему.