Я делаю на даче когда молоко остается.В молоко добавляю йогурт из эвиталии,иногда кефир и оставляю на столе,когда скиснет ставлю на самый маленький огонь на плиту,сыворотка появится снимаю с огня и даю остыть,потом подвешиваю в марле.Очень нежный и вкусный получается.Если нужен творог посуше кладу под пресс.Молоко не кипячу,но и из кипяченого получается.Вот из козьего йогурт не получается и для творога его много нужно брать.