Мож, и хумус называется, я даже к своему стыду не знаю русского названия, здесь называют ФАВА и выглядит примерно так http://www.argiro.gr/Recipe/%CF%86%CE%AC%CE%B2%CE%B1-%CF%80%CE%B1%CE%BD%CF%84%CF%81%CE%B5%CE%AD%CE%BD%CE%B7 Именно так потом и люблю - с луком и каперсами, только лук беру чаще всего зеленый.А готовить очень просто - все скидываешь в скороварку (бобовые "любят" много лука, не забываем), я даже заранее не вымачиваю, хотя многие это делают, подвариваешь, снимаешь пену, если есть, я еще добавляю немного оливкового масла, тогда мне кажется, что меньше пены. Потом закрываю и варю, иногда даже в пюре не приходится измельчать - само разваривается. Но я лентяйка, а классические рецепты, наверное, более заморочливые