Надо попробовать сделатьв  парилке  После того, как уже все напарятся, обычно она еще до утра горячая стоит. разложу, пусть вялятся. Электричества на такую ерунду жалко.  Я буженину в фольге уже делала в парилке, оставляла на 9 часов на ночь, при Т 100 гр, к утру остыла конечно, но мясо успело приготовиться.