Ну это же классика: мужчина женится и предполагает, что она никогда не изменится, а женщина - что он изменится. Ну а насчет вмин и коньяков  выше написала. что это относится ко всем людям (и напииткам).Это УМНЫЙ человек с возрастом лучше становится. А не слишком умный - как не слишком качественное вино, делается уксусом.