Знаешь, пропорций нет. Если любишь попреснее, то можно баклажан не класть вообще. Если в меру пряно- на два кабачка-1 баклажан -1перец. Если пряную икру, то 2-2-1. Я люблю пропорции 2 кабачка-1баклажан-1перец. (Но сразу делаю много). Луковицы 2 больших. Морковки парочку средних. Две стол ложки пасты (я люблю помидорку) или простого томатного кетчупа. Если ктото любит по острее, можно добавить ложку острого кетчупа. 1 чайная ложка сахара. Пару зубчиков чеснока и сколько хочешь петрушки.