Я меняю около 30% воды за раз, менять надо 1 раз в неделю или две. Старую выливаю (можно одновременно сифонить грунт), новую добавляю как есть, не подогревая. У нас вода без хлора, поэтому я лью прям из под крана, но добавляю также воду из осмоса, т.е. из фильтра для воды, чтоб вода не была слишком жесткой. У меня в аквариумах давно установилось равновесие, много растений, они питаются из грунта, в который в свою очередь какают рыбы. Грунт я не сифоню по этой причине. Растения просто не успеваю прореживать. Да, еще у меня мощные фильтры, это тоже залог успеха. В моем случае весь уход сводится к замене воды, чистке стекла и периодически фильтров. Ну еще прореживание растений.