я на творог покупаю тоже типа разливного, в проверенной молочной палатке... если вы в измайлово живете  - дам наводку ... а из магазинных - попробуйте поочередно несколько видов "короткого" молока в мягких пакетах, если повезет - можно найти вполне сносное молоко... ну, или на крайняк синие пакеты с белыми колосками "36 копеек"...