По 3-4 минуты с каждой стороны на сковороде или на гриле.И будет отлично.Несколько минут пусть полежит на теплой тарелке и готово.Для подачи удобно резать тонкими слайсами поперек грудки.Мы любим утиную грудку под кисло-сладкими соусами - лимонный,апельсиновый,брусничный.