Мне кажется бесполезно объяснять. Немало семей привыкли (еще с совковых времен) питаться именно так.  И они такое питание считают здоровым и правильным. Кстати на днях где то говорили что детям  и самоприготовленный майонез нежелателен. Жирный достаточно. А какой смысл насиловать печень? Без майонеза  жизнь вроде не заканчивается...про копчености вообще без комментариев