Ну, вот моя бабушка выращивала кур. По 100-200 штук цыплят-бройлеров брала весной, осенью рубила. Кормила комбикормом (колхоз выдавал вместо зарплаты), держала в загонах, чтобы не разбежались. Только на выходе у нее получались не полужидкие бледно-рыхлые звери, что продаются под видом кур в любом магазине, при варке дающие серую жижу с хлопьями с легким ароматом антибиотиков, а желтоватые жирные куры, бульон от которых был янтарным, ароматным и очень вкусным. Вот ведь загадка природы, правда? И фермерские куры, которых покупаю я - дают именно "тот самый" вкус при варке.