В августе туда, где больше простора и меньше плотность отдыхающих. Т.е. точно не ЮБК. Поповка и окрестности тоже отпадают - там Казантип в это время. В Саки езжайте, там, говорят, с детьми неплохо и от Евпатории недалеко, если на поезде поедете.