С алычой тоже нравится. Бабушка моя заправку типа ткемали делала, и свекровь тоже готовит, очень пикантно, но без зелени. А одна тернопольская бабулька как-то рассказала, что борщ подкисливает поричками (красной смородиной). Зеленый тоже люблю