Делаю почти по такому-же рецепту, как и вы на теплом молоке, но добавляю еще небольшое количество минеральной газированной воды, они тогда получаются с дырочками, и да - тоненькие и, действительно, очень вкусные, я их очень люблю. А вот на кефире пробовала по приведенному выше рецепту с кефиром и содой, понравилась только ажурность, а вот вкус - нет, не мое, остается неприятное для меня послевкусие...