Деньги не пахнут  И если прибыль от бюджетной забегаловки превысит доход от "концептуального" кафе, я выберу первое , что я и сделала в свое время. А то, что в каком-то "Старбаксе" не обращают внимание на свою еду, говорит только о квалификации персонала и о ценности рабочего места. Я в начале 90-х на рынке работала реализатором, так наш хозяин платил нам в 3 (!!!) раза больше, чем остальные. И как-то само-собой было понятно, что о зарплате не стоит распостраняться, и местом своим дорожили.