Вот рецепт, очень хороший, проверенный http://www.foodnetwork.com/recipes/ina-garten/greek-salad-recipe.htmlпереведу приготовление заправки:2 зубчика чеснока, мелко-мелко порезать или, на крайний случай, можно через давилку1 чайная ложка сухого ореганополчайной ложки однородной дижонской горчицычетверть чашки (две стол ложки)винного уксуса (именно его, обычный не пойдет)чайная ложка солиполчайной ложки свежемолотого черного перцаполчашки оливкового масла первого отжимачашка 240 млЯ все кладу в банку от джема, закручиваю крышку и прошу МЧ поболтать как шейкер. Попробуйте заправку на вкус, отрегулируйте соль, кислоту, я немного сахара добавляю в таком случае. Заправлять салат непосредственно перед трапезой