А как с витаминами заготовить? Вы имеете в виду сушку? А то у нас тоже яблоки пошли, не знаю, что бы придумать такое пополезнее. Замораживать - места нет в холодильнике. Варить с сахаром как-то не очень здорово. Сушить пока не пробовала.