Автор, проверьте свой телефон, не был ли с него набран в то время, когда вы были вдвоем, неизвестный Вам номер телефона. Вы лично в отеле заполняли какие-нибудь бумаги? Может быть, он запомнил Ваше ФИО, а дальше - соцсети.Почему Вы уверены, что знаете про него очень многое, но при этом уверены, что он о Вас не знает ничего? Может быть, он также о Вас может многое сказать