Не пробЫвала, потому что не люблю горячую кислую капусту ни в каких блюдАх)). В гостях ем, но дома не делаю.)И мне этот запах гусёво-яблошный нравится.К гусю делаю клюквенный соус: немного толку клюкву, подвариваю минут пять-семь, протираю, добавляю немного сахара.