ага,ну тогда давторой пирог: "Тесто постояло ночь на кухне под пленкой, а у меня в холодильнике были несколько видов сыра: дор блю остатки, 1 шарик моцареллы, эменталь. Вот я 3 вида сыра смешала, дор блю размяла вилкой, моцареллу порезала, эменталь натерла на крупной терке, добавила яйцо и черный перец. Без соли, чеснока или зелени"я вот тут прогуглила...брынза именуется Schafkäseкак раз вашиhttp://www.kaskistl.at/wp/2009/10/05/schafkaese-1er/http://fddb.info/static/db/400/120/8T5WYZ8LE3QYK40B64YZW6QL_278x208.jpgнадо бы попробовать в следующий раз с ней и с шариком моцареллы, как девушка выше делала. а еще вот что нашлосьSpinatstrudel mit schafkäse kocht manhttp://www.chefkoch.de/rezepte/401791129241021/Spinatstrudel-mit-Schafkaese.htmlи здесь указано:150 g	 Schafskäse, griechischто есть, что фета, что брынза