как делаю я-целиковые белые грибы выкладываю на доску...буквально через полчаса мах их можно уже будет порезать на кусочки, лично мне удобнее резать их полузамороженными. Далее зависит от того, что Вы хотите приготовить. Если суп, то варю их мах минут 20. Если хотите что-то на второе, то я их просто припускаю на сковороде, чтобы выпарилась лишняя влага, далее например в мясные рулетики или большой рулет для нарезки. Лук обжариваю отдельно. если жарю с картошкой, то сначала жарю картошку, затем добавляю грибы и итого обжаренный лук.