Подробно не подскажу, но могу поделиться парой наработок. В плане аренды машины ничего дешевле Enterprise-rent-a car в Германии нет, это абсолютно точно, берите страховку с франшизой, а на покрытие франшизы купите свою страховку (погуглите, их много - купить можно он-лайн) - это очень удешевляет стоимость аренды. По отелям - смотрите акции на accorhotels.com, их в Германии море, и цены бывают крайне привлекательными.