По моему мнению-оба неудачных вариантах. Про нержавейку часто пишут что она есть такого качества - постоянно нужно с тряпкой висеть  над ней чтобы она выглядела пристойно, пятна на ней тяжело отмываются. А черная стеклокерамика выглядит чистой  только первые 10 минут после протирки  (я имею ввиду газ на стекле) . Пару лет назад выбирала себе плиту поэтому очень плотно занималась изучением отзывов.