бывает обычный залог недвижимости, не подпадающий под закон об ипотеке, но его никто не делает, все ссылаются на закон, чтобы у залогодержателя было право выселения и прочие плюшки.так что с вероятностью 99,9% любое обременение на квартиру оформлено именно как ипотека