вы  неправы.. производят больше.. просто идет это мясо (лишнее) на другие нужды- то, что не продалось, идет на консервы, например.. плюс молодое поголовье, которое должно быть забито в сл. году, забьют в этом, а новое поголовье не будут регулировать по количеству... все не так уж и сложно.. и я повторяю.. иностранного мяса у нас всего около 15%...