Хм, у меня стеклокерамика встроенная уже лет 15, все к ней подходит, ничо с ней не делается, причем я за ней не ухаживаю, как подобает, чисто тряпочкой протру, если что-то сбежит, но на ней никуда ничего не заливается, все ровненько. Про не подходит посуда - это они индукционную наверно имеют ввиду. У меня такой не было.   К обычным конфорочным плитам я точно никогда не вернусь. А ваще не советуйся с тем, кто сам не пробовал