Не спешите вырубать яблони. Если ветви слишком густые, то обрежьте. И вообще, посмотрите сначала, что за яблони у вас растут (какие яблоки осенью будут). У меня 11 яблонь старых растут, обрезаю лишние ветви обычно осенью или ранней весной.