Потратится на свекровь все таки, наверное, придется. Но чтобы она не портила Вам отдых, надо аргументированно доказать мужу, почему ей лучше отдыхать в другом месте или в другое время или в другой компании. Можно сказать, что она и так устает от детей и ей лучше было бы отдохнуть одной или с подругой. Или можно сказать, что другой санаторий подойдет ей больше, или сказать, что за эти деньги лучше ей отдохнуть в 2 раза дольше, например, в Белоруси. Вам виднее на какие "кнопки нажимать", только мотивировать это все исключительно заботой о свекрови