У нас Катя рано определилась, что левша будет. По-моему еще до 2-х лет было понятно уже. И ложку она попросту не могла держать в правой, перекладывала сразу. То, что может орудовать обеими - наверно, даже неплохо. А тесты-то они 5-минутные, их "проходить" не надо, просто попроси ее проделать эти несколько манипуляций, и сама посмотри. В инете есть всякие, от банальных "какая рука сверху", до игровых тестов для маленьких детей. И сильно не грузись этим, все дети разные.