Читала когда-то статью про мужика канадского, который каждый день рано утром на своем пикапчике обьезжал окресности и собирал свежачок на дорогах, сбитый за ночь. Там и олени, и зайцы и еноты - он их освежевывал дома и ими питался.Вот, оказывается есть целое направление в североамериканской кухне  - Roadkill cuisine:http://en.wikipedia.org/wiki/Roadkill_cuisine