имхо, к зелёному луку в стаканчике с водой это не относится. Сколько себя помню, всю зиму на подоконнике стояли чарочки 60-граммовые гранённые с луковицами в них. Само "тело" лука не должно быть погружённым в воду - нижняя часть за счёт плотной утрамбовки в стакан, просто дышала влагой. Перья зелёного лука просто срезали и росли новые.