Хорошие у тебя блины! Есть в папочке? Я просто делала без яиц, потому что дочка итак каждый день яйца требует.. чтоб хоть тут бьез них было  А вообще без яиц и молока мне понравилось печь - они тонюсенькие получились  Я специально тоже не экономлю, Ань. Если делаю, скажем пирог тарту - то всё как надо  Правда, сахара ВСЕГДА кладу меньше, чем по рецепту - мы просто не любим приторно сладкое, на мой взгляд сахар забивает все остальные привкусы блюда! - если это сухарики - то за сахаром теряется орех.. если это тарта - то теряется аромат ягод-фруктов, если это творог с какао - то вообще не терплю там сахара, люблю, чтоб горько чувствовался шоколад  в общем - да.. со странностями семейка