Огурцы резать не надо, а то они размякнут и будут как сопли... беее.У огурцов срезаем жопки и укладываем в посудину в которую предварительно уложили листья смородины, вишни, хрен, чеснок, лаврушка, черный перец горошком. Огурцы заливаем горячим рассолом (на 1.5 литра воды 4 ст.л. соли и 2 ст.л. сахара). Вот собственно и все. Оставить в тепле. Примерно через 3 суток появится пена, т.е. начался процесс брожения. Если хотите можно рассол слить в кастрюлю и прокипятить, огурцы промыть и залить горячим рассолом, если в банках делаете, то можно закатать, и убрать в холодное место. Огурцы в банках нормально хранятся при комнатной температуре.