https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9A%D1%80%D0%B5%D0%BC%D0%B0%D0%BD%D0%BA%D0%B0креманки  для десертов и коктейль-салатов предназначены, не для соусов, майонезик все-таки соус, подавать его в чистом виде, без добавок как зелень и пр. вообще-то некрасиво как-то), с таким же успехом можно и в банке поставить на стол. Вы там пиалы наизображали или розеточки - это ваша импровизация, в приличных ресторанах так не подают.