А какие проблемы-то? Скажите им, чтоб где-нибудь в сервисной книжке отметили, что замена приборной панели, с пробегом таким-то,  или справку какую-нибудь, что она заменена, а на момент замены пробег такой-то. Я бы так сделала. Кто сомневается - может в сервис позвонить или даже приехать, у них же там сейчас все в компьютер заносится.