Если честно, мне б было наплевать, если б кто-то разложил в музее бутеры. Но работникам вот не наплевать - им крошки выметать не нравится. Опять же, вдруг картины соусом польют? Потому и не разрешают. С другой стороны, в музее обычно кафешка есть. Правда, в Пушкинском она такого размера, что безобразие просто. Ну и самое главное, в музеи можно и не ходить, а вот езды в транспорте избежать сложнее.