Да конечно можно,  американцы не дураки и прекрасно понимают, что если человек решил свалить, то его ни дети в России ни родители ,ни дома  с машинами не остановят. Доки о недвижимости, это формальность вообщем.  Что значит "сколько времени", вам сразу на собеседовании и говорят что вы его прошли или отказ. А когда паспорт вам привезут с визой, это уже от курьерской компании зависит, а не от консульства