Ээээ, не надо на ЭЛЕН наезжать, уж ее-то нельзя обвинить в отсутствии каких-либо источников информации, а уж тем более в кулинарных способностях, думаю Джейми у нее бы в гостях понравилось! По поводу происхождений блюд-так это вообще вопросы риторические. Доказывай азербайджанцу или таджику, что плов родом из Узбекистана-зарэжут!  Доказывай, что пельмени родом из Сибири, прибежит миллиард китайцев и покажет тебе ушу по самые помидоры. Доказывай, что долма армянского происхождения-там и турки и грузины и греки и еще кто-нибудь прибежит. А популяризировать рецепт может и один человек, например мистер Оливер, т.к. у него есть доступ к массовым информациям и мегапопулярность во всех странах.