Получалось. Нужно понять технологию и следовать ей. У меня например стало не получаться хорошо приготовить мясо. Оказалось, старая электроплита просто не давала достаточное количество тепла чтобы быстро поджарить кусок мяса. На газу и на новой электроплите (такая с стеклянной панелью) всё нормально получилось. Так много ещё чего не получалось, с выпечкой например долго подход искала. Косяков стало намного меньше, хотя и не 100%.