Потому что отсутсвие секса до брака это часть тогоже ритуала. Руку у отца потому и просили, что секс без брака не допустим. Тут одно плавно перетекает в другое. Глупо просить руку у отца, если уже давно спишь с его дочерью. А если отец откажет, тогда что? Или для вас этот ритуал из той же оперы что и венчание - просто красивый мыльный пузырь?