Я пеку без дрожжей по рецепту 3-2-1 : 3 яйца взбить с 2 стаканами молока(соль+сахар по вкусу) добавить 1 стакан муки, хорошо перемешать. Оставляю смесь минут на 10, добавляю 1-2 ложки раст.масла и выпекаю блинчики на смазанной раст.маслом сковороде.