Ну не чудеса, конечно, есть люди, кто совсем на другом уровне этим занимаются, вот они - чудеса. Но для нашего захолустья вполне конкурентноспособно, главное, чтобы времени на это было достаточно. Так что свою кондитерскую я уже решила - открывать смысла нет. Надо учиться поточному производству и вообще тогда жить без каникул, выходных, отпусков, работая с ночи до вечера. Это не для меня.  А вот мелкие заказы на праздники, дни рождения,  я вполне осилю, и чтобы ненапряжно пока дети дом не покинули  А там видно будет