это только теоретически. У меня дома мраморная столешница стоит уже 12 лет. ничего мрамор не впитывает, единственное чего боится мрамор это кислота. поэтому лимоны режу на досочке и покупаю специальные средства для чистки от известняка для крана без кислотные  и все.ну и уксус лить не стоит.Раз в 5-6 лет можно полировать. Вызывается специальный мужик и он машинкой проходит всю столешницу и она опять блестит (это если все таки уксус разлили)