Советский стол актуален очень ввиду надвигающегося кризиса - дешевый, сытный,подходит для больших сборищ. Хранится тоже хорошо что холодец, что пироги, что оливье - если не заправлять сразу! Можно несколько дней ничего не готовить, в отличии от многих современных блюд.А вот есть все вместе и в больших количествах совсем не обязательно, это можно как раз отрегулировать