Варю свёклу с ботвой.Натираю свеклу на тёрке, режу немного ботвы.Добавляю сок одного лимона (примерно одного, на вкус надо пробовать).Свежие огурцы.Зелёный лук (перетираю с солью).укроп.Яйцо в тарелку сметана.