Просто следите за весом и питанием...И конечно спортивные нагрузки...Раньше когда особых индексов не было...считали -100-110,это еще в школе так было..А совсем в хлебе ограничивать нельзя,там витамины группы  В.Вам многие дают советы,которые больше подходят для женщин старающихся похудеть...Все таки подростки несколько другое+всякие там анорексия с булемией...В этом деле главное не перестараться...И если дочка не слишком любит двигаться..можно всей семьей время от времени спортивные вылазки организовывать...Бассейн очень хорошо идет...