У меня китченэйд. Обожаю его. Бисквиты, домашний зефир, крем для торта - взбивается просто лучше некуда. И главное руки свободны. Он взбивает, а хозяйка может что-то другое делать руками в это время. Насчет того, обязательно ли покупать известной марки - не знаю. Надо смотреть, насколько они мощные.