Я бы - 3 недели в хорошем отеле НЕ Болгарии.С другой стороны: если ребенок подвержен кишечным болячкам в то время, как другие здоровы, то вряд ли это ротавирус, вполне возможно, что это его индивидуальное. Можете запросто заболеть и в Греции, пока оклемается - пора уезжать. За 2 месяца в Болгарии успеете  и переболеть, и отдохнуть.Ну и состав едущих. Если с больным младшим надо сидеть,есть кому старшую водить на море?