Не, для маринования нужен маринатор.  А сувид готовится в ваукумном пакете на низкой температуре в воде. Очень интересный вкус получается. Но русских сайтов по сувиду не нашла, только англоязычные , а я в языках не сильна. Поэтому  делаю методом проб и ошибок. В хлебопечке ру есть подраздел "сувид" , но там очень мало рецептов.