Для приготовления нам понадобится:— молоко и/или сливки 200 мл— сахар 2 ст.л.— яйца 3 шт.— масло сливочное или растительное 2 ст.л.— разрыхлитель теста 2 ч.л.— мука 130 г— ваниль— соль  Отделяем желтки от белков. К желткам добавляем соль на кончике ножа.  Взбиваем хорошенько.  Добавляем молоко, а затем муку с разрыхлителем. Все перемешиваем до однородной массы.  Белки взбиваем с сахаром до образования белой пены.  Очень осторожно вводим их в наше тесто. Медленными движениями при помощи венчика или ложки.   Наливаем растительное или растопленное сливочное масло в смесь. Слегка перемешиваем.   И, немедля, выпекаем на разогретой сковороде без масла! Как только по всему блинчику появятся «волдырики» можно переворачивать.  Получаем пышные, воздушные и очень вкусные панкейки.  Из данного количества ингредиентов получается 10-12 шт.