вы читайте рецепт не через строчку"Кукси состоит из 3-х основных составляющих: тонкой лапши, специального бульона (куксимури) и салатов (куксичуми)." А 500-600 г телятины или молодой говядины;1 головка репчатого лука;200-300 г белокочанной капусты;2 небольших огурца;3 спелых помидора (теперь уже не кислых);зелень петрушки или кинзы;3 яйца;тонкая лапша для кукси как раз идет для куксичуми