Брать ипотеку на себя и покупать квартиру самой. Выплата ипотеки, при совместно бюджете, не дает морального права на какую-либо долю этому мужчине, имхо. В крайнем случае договоритесь про сумму, которую он выделяет в бюджет семьи на расходы, а ипотеку платите из своей зарплаты.