вспомнила как молотили эту пенку сами ))) нам было лет по 14. Насыпаешь кофе и сахар (по вкусу) и капельку воды...ну так чтоб чуток размякло все. И начинаешь ложкой чайной молотить эту смесь по чашке )) через 5 минут интенсивных движений масса превращалась в пенку и когда потом наливаешь кипяток она все поднималась и была такая как сейчас делают в кофейнях )))