И еще живой. Вес 2 кг ровно.  Я его на балкон выкинула, бо боюся его.Вопросы - что делать? Готовить планирую 1-го января. Долежит?  Или морозить?  Чистить-потрошить сейчас или  вдень приготовления? Как чистить, есть нюансы? Щас по поиску рыскала, в одном из старых топов нашла, что его кипятком надо ошпарить.Хочу просто запеченого, НЕ фаршированного. Голову отрезать надо? Или ваще не выпендриваться, а кусками запечь, а голову на суп?Кто мастера по осетрам, поделитесь навыками.