ну это была  я анонимно, если че. У меня самой еще эта рецептура не очень отработана, поэтому я тут вам наподкидывала  идей, и радует, что совместными усилиями, так сказать...)). Сыр, кстати, добавляется в сам фарш при замесе  по рецептуре какой-то там, но я попробовала и мне не понравилось до этого, он у итальянцев вместо яиц для  связки, видимо. Итальянцы в ресторанах им посыпают все что хочешь, и  тут будет уместно мелким бесом окропить новоявленное блюдо.