покупайте говядину на мясофермах, у меня выходит 200 р за кило гуляша, если брать отптом от 10 кило...2-3 хороших куска таксе за глаза сожрать за сутки, дешевле, чем сушкой кормитьи это даже не субпродукты!!! головы куриные или шеи вообще копейки стоят, желудки или рубец - молчу)