А у Вас такая же модель? Какое время Вы ставите для топленого молока на Томлении? 8 часов оказалось мало, возможно хватило бы 6, но я поставила максимальное время 8 часов. Йогурт в книге рецептов рекомендуют ставить на 12 часов, я выбрала золотую середину - 10 часов.Странно, что в книге рецептов они рекомендуют время для холодца только 5 часов. Как-то мало, т. к.температура не доходит до кипения. 7 часов - это уже лучше, но я, наверное, все-таки попробую вначале закипятить, как написала уже выше, а потом поставлю на Томление. В общем, рецепты в книгах Редмонда какие-то недоработанные.А молочные каши Вы пробовали варить на программе Молочная каша? Не убегает молоко?