Вы, извиняюсь, по бутылочке на человека потребляете 2 раза в неделю? Или 2 бутылки вина в неделю в общей сложности выпиваете? Мы ужинаем с вином КАЖДЫЙ день, по 100 - 150- мл вина, тип зависит от меню. Алкоголики себя контролировать не могут.  Если  вы, выпив бокал вина, можете на этом остановиться, то вы не алкаш. А вот если после первого бокала вам при выходе из ресторана наступили на галстук, то это совсем другое.