Я отвечала, исходя из своих московских реалий. Хумус я готовлю очень-очень редко, потому что за тахиной нужно ехать в спецмагазин. Для меня это экзотическая кухня . Сколько стоит готовый, не знаю, не покупала ни разу.Есть выпечка, которую можно начать готовить заранее (видела именно такие советы в кулинарных блогах). Например, песочное тесто за полчаса готовите и в холодильник. На следующий день готовите начинку и выпекаете (или готовите крем, фрукты  и собираете тарт). Едва ли это самое экономичное решение. Но, по крайней мере, это будет пирог без консервантов, ароматизаторов и т.д.