Вспоминаю что мы шили чепчики и какие-то конверты (шили!).  Но это было не вместо уроков, это было после уроков. Нужно было часа 2 в неделю прийти и отработать.    (Классе в 6-7). Такого чтобы день заменялся - такого не было. Учились 6 дней в неделю. В 7 классе точно.