Самый вкусный, очень вкусный  вариант (это на мой вкус!) применения отбивных из говядины -это мясо "по французски", куча названий для этого блюда. Это: отбивные  слоем, сверху специи, лук, картошку слой ,майонез, сыр. Запекать в духовке. Просто пожарить отбивные говяжьи - не нравится совсем.