Как раз вот сегодня слышала ещё раз этот же факт из передачи Я ХУДЕЮ на нтв - дело в том, что жира - да, меньше, но вместо жира добавляют всякие загустители, крахмал, горсть химии.. Куда полезнее и лучше съесть 100 г творога нормальной жирности (оптимальной кстати для творога считается 5-9%), чем 300 обезжиренного )))) Отдаватьпредпочтение лучше йогуртам 2-4% жирности, сметана 10-12%, кефир 2-3%.