тогда можно паштет из печени сделать и мусс из слабосоленой семги/форели-типо так-http://allrecipes.ru/recept/1246/---------------------------.aspx?o_is=LV и красиво подать, можно и так-http://gotovim-doma.ru/view.php?r=180-recept-Perepelinye-iaitsa-farshirovannye-slabosolenoi-semgoi