Обязательно! Мак в чистом виде, как и любо другое семя, не усваивается организмом, также как и кунжутные зерна - можете проверить мои слова в туалете, пардон )) Для это семенную оболочку разрушают, путем толчения в ступке или перемалывания.Не нужно перемалывать только в том случае, когда маком сверху посыпаешь выпечку сверху