Может, не сильно оригинально, без извратов)) Но очень вкусно - абрикосовое варенье с ядрышками.Абрикосы располовинить, вынуть косточки. Косточки расколоть и вынуть ядрышки, примерно из трети косточек. Кинуть половинки в кипящий сироп, сразу выклюячить и охладить. Это чтобы абрикоски сиропом пропитались и не разварились в джем, обычно оставляю на ночь. Утром довести до кипения и убрать с огня, охдадить. В третий раз довести до кипения, кинув дробленые  (примерно на четвертинки) ядрышки. Готово. Получается солнечное варенье, где крепкие половинки абрикосов плавают в густом сиропе. Ядрышки придают пикантность.