я жарю на сковородке, но не в панировке, а типа в кляре - ложка сметана, яйцо, мука (или крахмал), развожу до состояния густой сметаны, могу добавить соль если сыр не сильно соленый или травки по вкусу, обмакиваю кусочки сыра и жарю.