Делаю буквально так: на 1 стакан воды комнатной температуры беру 0,5 ч.л. соли, 1 ч.л. раст. масла, перемешиваю, и начинаю всыпать муку, постепенно, помешивая. Подсыпаю и перемешиваю, пока не получится тесто нужной мне консистенции, обычно не слишком крутое, но такое, чтобы лепилось хорошо. Из одной такой порции обычно выходит около 150 пельмешек или 24 манта. Все уже подсчитано много раз Пробовала делать и с яйцом, но без него понравилось больше.