У маскарпоне сладковатый свежий сливочный вкус, он прекрасно сочетается с фруктами и ягодами и незаменим в десертной кулинарии, например в тиремису или пирожных конолли. Я, например, люблю именно его добавлять в томатный соус для пасты. Он дает нужную сладковатую сливочность, которая гасит излишнюю кислоту, и не сворачивается при нагревании. Еще он не скоропортящийся, в отличие от сливок, у него хорошая плотная консистенция. Это очень хороший продукт для тех, кто любит и умеет готовить.