Я использую жмых от яблок для  начинки в пирожки,  пироги и  проч..Очень вкусно, ароматно, не течет при выпечке . Мне больше нравится такая начинка , чем просто из  яблок. Жмых замораживаю порционно в пакетиках, когда нужно -разморозила, добавила сахар  и всё, начинка готова. Или бы варила морс,  в кипящую воду с сахаром насыпала бы жмых , минуту проварила, дала бы настояться и остыть. Потом процедить и пить.