Толщина какая?У тебя их много?Если обжаривать, то по количеству минут, равному толщине с каждой стороны и оставить отдохнуть, будет средняя прожарка. В духовку я не сую, сковородка на максимум, если без шкуры, масла символически.Но из всех птичьих грудяк я больше всего люблю, если без шкуры пастрому.Обмазать соль, перец, розмарин или тимьян, пусть полежит часок другой. Скрутить вместе по две штуки навстречу и обмотать в опарыша В духовку разогретую до 250 на 15 минут, сразу же, как положила, скидываешь температура до 180.Остудить часок в духовке.