Мне кажется, сушеным грибам ничего не делается годами  У меня етсь банки с сухими грибами, которые стоят уже года 3. Использую понемногу, остальное стоит себе в шкафу  Но нужно смотреть- все лив  порядке с запахом, цветом грибов, не завелись ли какие-нибудь мошки. Вот как-то так.