до 10го числа - аванс. до 3го - з/п. плюс премия по результатам работы. премию обсуждайте более детально - конкретно за что и сколько. еще попробуйте производственные расходы отдельной строкой прописать - ну там эпиляция и антицеллюлитный массаж, что бы отплачивал отдельно.