Вы наверное просто никогда НАСТОЯЩЕГО Птичьего молока не пробовали. Это примерно как люди, видевшие суши на картинках заменяют рисовый уксус обывновенным и считают, что делают отличные суши. Нет, манкой - это тоже возможно очень вкусно, но если пробовал НАСТОЯЩИЙ КАЧЕСТВЕННЫЙ торт Птичье молоко, какие в своё время делали в кондитерской Кремлёвского Дворца Съездов, то манка покажется жуткой бякой.