Если бы вы спокойно объяснили, что именно не так, отказались оплачивать то, что получилось, то могли бы договориться о том, что придете, когда стрижка отрастет и вас постригут со скидкой, например. Если есть сомнения в том, что здесь сделают хорошо или просто уже нет желания по понятным причинам именно здесь стричься, то достаточно не оплачивать и написать негативный отзыв о мастере или салоне в целом. Этого более чем.