Вы не могли бы дать свой рецепт? У меня ничего не получилось.Готовила по рецепту с сайта гастроном, помимо рецепта прочитала еще про разные хитрости. Например, что по возможности класть в тесто только желтки, потому что белки создают иллюзию жидкого теста и просят больше муки. Не перебарщивать с мукой, потому что зразы получатся тяжелые. Получилась только первая зраза. Потом все стало разваливаться, начинка вываливаться. Добавила муки больше, чем надо по рецепты, все равно развалилось. Из остатков нажарила просто картофельных котлет без начинки - есть можно, но это совсем не котлеты, а так, картофельные сырники какие-то.Если учесть, что все делала тщательно по рецепту, и сайт гастронома меня никогда не подводил, может, с картошкой что-то не то?Вот рецепт http://www.gastronom.ru/recipe/17609/kartofelnye-zrazy-s-gribamiа вот тонкости http://www.gastronom.ru/recipe/group/2965/kartofelnye-zrazy