Извините, вклинюсь. Я, в бытность жизни на славном острове Сахалин, делала суповую заправку на зиму:натереть моркови, порезать сладкий перец, укроп, петрушка, помидоры, пересыпать крупной солью и в 3-хлитровую банку, коей хватало на всю зиму. Добавляла щедрую столовую ложку за 10-15 мин до конца варки, получала вкус свежих овощей.