а вы замаринуйте эту грудку в сухих травах и соли, на 2-3 дня, запеките, она сочная остается.меняйте травы-приправы, экспериментируйтевчера делала котлеты, кур. филе, вареный кабачок, яйцо, немного хлеба, но можно и без него. тоже сочно, не сухо получаетсяпожарьте куски филе быстро, подайте с полупрожаренными овощами (морковь, лук, перец, кабачок то же и тд), + соевый соус