У меня похожий рецепт, делаю так:Перец средних размеров режу на четвертинки, маринад кипячу сразу с уксусом и в кипящий кладу эти четвертинки. Варить до желаемого состояния (я люблю мягкий, чтобы вилкой протыкался). Чеснок, зелень петрушки и перец горошком добавляю в стерилизованные банки.Лук не добавляю тоже, но думаю, что одновременно с перцем можно.