Мясо нужно для не постящихся. Или рыба. Ставить исключительно постный стол при наличии не постящихся гостей - как-то не очень красиво.А постящиеся будут спокойно воспринимать, что другие участники застолья едят мясо, потому что смысл поста - в самоограничении, а не навязывании постного меню всем окружающим.