почему не сделать пирожки из дрожжевого теста? Там масла в 10 раз меньше, сахар можно не класть, муку взять цельнозерновую. Возни даже меньше чем со слоеным тестом(покупное слоеное нифига не на масле и даже не на маргарине).  Зачем изобретать велосипед?