Гы... с восьмого раза стало ясно в чём дело, в рецепте Оливера окорок взяли уже готовый и его обжарили.В Европе под Рождество продают уже проваренный и запеченный окорок, только он естественно выглядит совсем не так, как на картинке.У нас такого окорока в продаже нет.Рецепт из серии, яичница с докторской колбасой: взять два куска колбасы...