По Белонике очень нравится,неоднократно делала.Конкретно вот этот рецепт:  http://www.belonika.ru/recipes/189/Иногда беру вместо телячьей куриную печень и вино не всегда добавляю.Вкусно все варианты.Но, по этому рецепту паштет не режется,а намазывается,то есть мягкий довольно.