Если вы не в браке - то его там не будет ничего, если ипотека на вас. Но и мужчину я понимаю - он будет выплачивать сейчас вам ипотеку, а вы его через 3 года турнете. Самое справедливое, если хотите жить вместе все же, - пожениться и составить брачный контракт, в котором прописать, что кому при разводе (мужчине - половина ипотечных платежей, уплаченных на момент развода, к примеру)