Чаще коптим скумбрию. Понравилась курочка. Речная рыба на мой вкус - фу. А мужу понра. Коптили мясо, нас не устроило, надо рецепт подбирать еще. хочется повыразительней вкус, а получилось полувареное как бы, безвкусное. Хочу научиться делать мяско для бутеров. Чтобы вредную колбасу не есть