Беру перец болгарский(для красоты можно взять желтый и  красный), кабачок небольшой, шампиньоны,оливковое масло,лимон,чеснок, бальзамический уксус,базилик,соль, перец молотый черный.Режу овощи произвольно (перчик дольками, кабачки кружочками, шампиньоны пластинками, если маленькие, то прямо так.Грибы приправляю цедрой лимона и столовой ложкой оливкового масла. В перец добавляю мелкопорезанный чеснок и тоже столовую ложку масла, в кабачок хмели-сунели и ту же ложку оливкового масла. Солю, даю чуть постоять. Потом обжариваю на гриле.При подаче грибы сбрызгиваю лимонным соком, кабачок поливаю ложкой бальзамического уксуса, а перец посыпаю базиликом.