В Израиле круглый год выращивают "зеленые" огурцыМошав Ахитув является крупнейшим в Израиле производителем огурцов. В теплицах, занимающих площадь 3500 дунамов, выращивают 65% огурцов, производимых аграриями. В последнее время здесь внедрена технология, позволяющая значительно повысить урожайность и свести к минимуму использование пестицидов, вредных для здоровья людей и загрязняющих окружающую среду.В ходе деловой поездки по хозяйствам страны министр сельского хозяйства и развития аграрных районов Яир Шамир посетил теплицы мошава Ахитув. На традиционной встрече с фермерами и агрономами, которые Шамир проводит еженедельно на местах, — в кибуцах, мошавах и общинных поселках, — были обсуждены перспективы повсеместного внедрения новейшей технологии в других израильских хозяйствах. С точки зрения Шамира, пользующегося в мире репутацией одного из основателей израильского хай-тека, новый метод выращивания огурцов не только позволяет снизить использование химических пестицидов и риск болезни растений, но и способствует укреплению здоровья потребителей, а также уменьшает риск загрязнения грунтовых вод.Тепличное хозяйство гарантирует непрерывный производственный цикл — огурцы выращивают круглый год, независимо от причуд погоды.Главной функцией Минсельхоза Израиля является обеспечение моментального внедрения в производство новейших технологических разработок, включая энергосберегающие и "зеленые" технологии. Выделяемые государством бюджетные ассигнования направляются в региональные и районные научно-исследовательские отделы и на опытные станции, сотрудники которых оказывают фермерам на местах повседневную практическую помощь.В результате израильское сельское хозяйство все чаще сопоставляют с хай-теком.