Ой, рецептов очень много. Самый простой - на основе ру, в него идет бульон. Но это базовый, можно экспериментировать с этой базой.  Морепродукты добавить, например. Или даже простой бешамель. Погуглите, есть куча сайтов, посвященных соусам. Сливочные к пасте идут хорошо, сырные.