Ястыки разделяем на несколько кусков, берем кастрюлю с водой около 40 градусов. Кладем куски в марлю и начинаем их по ней катать то в воде, то без, как в люльке туда-сюда.Остается икра и такое месиво, если марлю перевернуть и пополоскать в той же воде, то ошметки смоются, после чего процесс катания икры по марле повторить еще раз.Дальше икру закручиваем в очищенную марлю и суем на пять минут в крепкий теплый раствор соли, чтоб картошка всплывала.Всё, можно есть..Весь процесс занимает 10-15 минут с просолкой.