вот у нас тоже крыши срываетиз песочного теста.200 гр масла, 200 гр сметаны, 1 яйцо. 1 ванильный сахар , около 400 гр муки, 1 пакетик с разрыхлителем. масло, сметану и яйцо растереть, добавить муку с разрыхлителем, замесить тесто и дать ему 30 мин полежать в холодильнике. потом поделить на 5 частей , каждую раскатать  порезать квадратиками, в центр вареную сгущенку и защипать ( по рецепту надо еще в сахаре обвалять, но я не стала) выпекать 25 минут на 190 гр.