Готовлю курицу очень просто: разрезать пополам или кусами, укладываю в стеклянную жаропрочную посуду. Заливаю по шкурку( или чуть ниже) рассолом ( вода+соль+чеснок ломтиками+ перец горошком)и в духовку. Когда шкурка побелеет натираю сливочным маслом, можно чуть присолить и до полной готовности. Мясо сочное ( вода постепенно выкипает) и ароматное, кожица очень хрустящая.