Я ленивый человек, поэтому режу крупными кусками. То, что готовится медленнее - помельче, что побыстрее - покрупнее. Примерный набор - картошка, капуста цветная, брокколи и белокочанная, морковь, кабачки-патиссоны. Зимой добавляю заморозку любую, чаще зеленый горошек, фасоль, ту же брокколи с цветной капустой.В большой миске перемешиваю с растительным маслом (больше люблю с оливковым или кукурузным), солью, перцем, специями.Выкладываю в форму для запекания и запекаю на 180 градусах до аппетитного запаха. Если пеку в газовой духовке на даче, то наливаю чуть больше масла и несколько раз перемешиваю при запекании (иначе подгорает, жар же снизу).Есть с салатом и каким-нибудь мясом.