Что же за чудо-лотки вы используете, чтобы запах вообще ни-ни. Я на НГ заливала холодец в лотки-непроливайки tapperware, добавила чуть чеснока, пахло пока не съели. Селедку  и шпроты  из стеклянных банок куда вы перекладываете?