И снова про еду. В общем так, на 4-5-6 порций: Замочила горсть сухих грибов на ночь. Потом через сито процедила воду, в которой замачивались грибы в кастрюльку и туда же добавила промытые грибы, немного соли, поставила вариться. Варила где-то часа полтора. Когда грибы отварились, в другой, уже толстостенной кастрюле на сливочном масле потомила горсть полбы и 1-1,5 порезанной картофелины. В сковороде поставила тушиться/жариться лук полукольцами (1 луковицу), который чуть присыпала сахаром и полила раст маслом. (по типу карамелизовала ).Отваренные грибы порезала, добавила к полбе с картошкой, и через минуту влила туда грибной отвар. Долила воды, если требуется и добавила соли. Все, оставила чуть кипеть где-то час, и потом суп еще просто стоял полчаса-час, без огня. По незнанию, как оказалось, я положила полбы прилично так, и когда открыла крышку, бульон вообще не увидела  Как будто каша с грибами. Пришлось разбавлять водой, и как он, разбавленный, закипел, кинула туда обжаренный лук. Вот. Со сметаной очень вкусно.