Любые аппараты (хоть пластины, хоть брекеты, хоть еще что) - это риск для возникновения кариеса. Но он возникает не от самих аппаратов, а от недостатка гигиены. Без аппаратов зубки частично самоочищаются слюной, языком, твердой пищей, а с аппаратами это происходит в гораздо меньшей степени. Зубы и пластины надо чистить особенно тщательно как минимум 2 раза в день, после еды хотя бы прополаскивать тоже и зубы, и пластинки, чтобы вредные бактерии не задерживались на зубах и не размножались. Тогда и кариеса не будет, и "на будущее" хорошая привычка останется.Лечите имеющиеся проблемы и донесите до ребенка важность гигиены.