Я в детстве недоумевала в точности как вы - зачем хлеб на праздничном столе? Причем такой цели, чтобы меньше влезло, не было)) потому как еды готовилось так, чтобы стол ломился, и обычно гостям в дорожку заворачивались недоеденные пирожки (да, да, и пирожки всегда были) Однако гости всегда активно разбирали хлеб к салатикам, только одни заявляли - спасибо, хлеба мы и дома поедим)