потому, что отпуск предоставляется по графику, и вы этот отпуск могли еще не заработать, а только заработаете в течение какого-то времени после.  допустим, прошло полгода очередного года, отпуск дали 28 дней - в этом случае 14 дней вы заработали, а 14 потребуют вернуть.