Я думаю можно сырную нарезку,фрукты,что то типа груши виноград,персики.Арбуз ,дыня сейчас как раз сезон.Салатик можно порционный ещё какой нить подать,Цезарь например(у нас он на ура всегда идёт).А вообще всё зависит от того что пить будете. С тортиком,тем более кремовым я бы не рисковала,жара всё таки.Можно штрудель с мороженком подать,очень вкусно и не трудоёмко.