3 стакана молока3 яйца3 столовых ложки подсолнечного масла3 столовых ложки сах. песка1 чайная ложка соли1 стакан муки Молоко подогреть. Яйца рездалеить на желтки-белки. Белки взбить в пену. Желтки - в молоко, туда же масло, соль, сахар. Высешать венчиком. Всыпать муку. Еще раз вымешат. Затем добавить пену из белков. Аккуратно все соединить ( не взбить, не размешать, а именно соединить)Все. Печем.Сковорода должна быть очень хорошо разогрета и чуть смазана маслом. Именно СМАЗАНА. Еще  нюанс - как наливать тесто на сковородку.  Сковородку берем в одну руку. Другой наливаем тесто на середину и скороводку аккуратно  крутим, равномерно распределяя тесто по поверхности. Количество теста на одну сковороду выводим опытным путем