Почему за символическую? Лучше уж за "полную" тогда, потому как, случись нужда у мамы в продаже квартиры, в течение 3-х лет она будет иметь право на налоговый вычет либо в размере 1млн., либо в размере тех денег, которые она "заплатила" за квартиру по ДКП.