Готовлю суп почти-почти  по такому рецепту. Очень вкусный суп, мне нравится. Морковь тоже кладу,  лук не выбрасываю, блендером всё  пюрирую - получается приятный зелёный цвет. У автора цвет супа такой получился из-за мяса наверно, когда его блендером перемалываешь -он даёт такой цвет.Наверно мясо готовое лучше разобрать на волокна и потом в тарелку супа сверху класть. Короче подать так , чтобы вид был более аппетитный.Зря такой негатив тут раздули, рецепт хороший, суп вкусный.