Какой кочмар , еще раз, бывает масло для салата, бывает для быстрого гриля, бывает для долгой жарки, т.е, более и менее устойчивое....если вы питаетесь не исключительно жареным, используете приличные продукты и правильное масло, не о чем беспокоиться. Но таки да...бывают люди, которые мяса не едят вообще, потому как это яд, есть еще сыроеды и проч...