У меня муж Стамбул любит, ездит с долларами, меняет, расплачивается лирами ( или как их там). Это если по мелочи  проезд, кафешки мелкие покупки. Иначе надурят. Там много умников могут то что стоит лиру перевести как доллар или даже евро 1:1 А если серьезные покупки, то можно и в долларах, только повнимательнее.