Каким образом узнают? Даже если у вас нет тайны, вы же не будете им показывать документы об усыновлении? или планируете показать? Есть вариант, "дата перепутана", у меня у дедушки 1936 г.р. было в паспорте ДР в октябре, по факту в сентябре, у бабушки вообще весело, она 1929, ДР по документам в январе, по факту в августе. Переделывать сил и времени не было. Вы определитесь, сейчас, пока они маленькие. Вы говорите им настоящий день рождения, его и отмечаете всегда, а в документах ошибка, переделывать уже не будете, или вы настаиваете на новой дате, про старую молчок.