Отварного судака в соусе по-польски (рубленое яйцо, сливошное масло, немного муки) делала одна из бабушек.Другая делала паштет - с морковкой, сливками... запекала в специальной форме))И обе делали "рыбу под маринадом". И мамочка делает. И я делаю, когда надоедает всякая блинн дорадОВкусно очень. Только трудоемко))