Основным выбирайте Праслен. Оттуда съездите на Ла Диг, на Курьез. И в Маэ обязательно пожить, там тоже интересно, хоть пару дней. Отелей много, выбирайте по своему бюджету. Если недорогой на Праслене, то Berjaya Praslin Beach 3 на пляже  Д'Ор. Мы жили в La Reserve. http://xorolik.ru/archives/213