"Пряничные человечки"Ингредиенты:- Сливочное масло 100 г- Мёд 250 г- Сахар-песок 125 г- Кориандр молотый 1 ч.л.- Гвоздика молотая 1 ч.л- Корица молотая 1 ч.л.- Имбирь свежий 3 см- Яйцо куриное 1 шт.- Соль 0.3 ч.л.- Какао-порошок 10 г- Мука пшеничная 500 г- Разрыхлитель теста 10 г- Сахарная пудра 100 г- Лимонный сок 40 млПриготовление:1. На небольшом огне разогреваем мёд, масло и сахар до полного растворения последнего и снимаем с плиты.2. Кориандр, гвоздику (по 1 ч.л.) просеиваем через сито, имбирь мелко режем (или мелем в той же мельнице) и всё перемешиваем, добавив корицу. Всего должна получиться 1 ст.л. пряностей.3. В масляно-медовую смесь добавляем соль, какао и подмешиваем пряности. Когда остынет до тёплого состояния, смешиваем с яйцом. Муку перемешиваем с разрыхлителем и постепенно добавляем к пряничной смеси.4. Замешиваем некрутое тесто, скатываем его в шар, заворачиваем в пищевую плёнку и убираем в холодильник примерно на 2-3- часа. Тесто получается достаточно жидкое, но пусть вас это не пугает.5. Нагреваем духовку до 170 градусов. Далее, на припылённой мукой доске раскатываем тесто толщиной 6 мм. Вырезаем острой формочкой человечков, или ваши любимые формочки.6. Слегка сбрызгиваем противень маслом и перекладываем туда наши пряники. Убираем в духовку примерно на 10 минут. Тут важно не передержать пряники, а то подгорают они моментально.7. Готовые пряники должны получиться упругие, но мягкие внутри. Перекладываем на решетку, остужаться.8. Готовим глазурь. В миске смешиваем сахарную пудру с лимонным соком. Смешивать нужно постепенно, чтобы глазурь не получилась слишком жидкой. На 100 грамм пудры приходится примерно 2 столовые ложки жидкости. Кстати, можно смешивать пудру с водой или молоко.9. Раскрашиваем глазурью пряники как нашей душе угодно.