Все в Ваших руках, автор. Для начала выберите храм, где нет собеседований с родителями (ибо Вы, как я поняла, такое собеседование не готовы пройти) и крестными (на случай если нет знающих в этом деле людей, готовых проходить собеседование с батюшкой). Далее крестите детей, с помощью крестных наставляете детей в вере (но без фанатизма, так сказать). Чтобы понимали как креститься, какие молитвы обычно читают, куда свечки ставить и т.д. Далее когда дети будут взрослеть будете объяснять им про разные убеждения и т.п. Но если Вы сами не верующие и в храм не ходите религиозной нетерпимости от детей можете не бояться, ибо дети больше от родителей перенимают взгляды по жизни. Думаю это будет "умеренная вера", когда человек приходит к Богу и в храм, когда ну очень припекло. Так делает большинство, ничего страшного.