Я ленивая - покупаю готовую смесь "Ярмарка" Но можно и такЧечевичный суп МасурдалКОЛИЧЕСТВО: 4 ПорцииВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 30 минМасурдал (masuur dal) - это традиционный индийский густой суп из красной чечевицы. Традиционно его готовят из овощей и специй и, насколько я знаю, он очень популярен среди веганов, но я чуть-чуть изменила его и приготовила его на мясном бульоне. Масурдал готовить легко, а красная чечевица и куркума придают ему особую теплоту, он будет очень к месту холодным зимним днем.Ингредиенты:говядина - 300 граммвода - 5-6 стаканкрасная чечевица - 250 граммЛук - 1 штпомидоры - 1-2 шткумин (зира) - куркума - Масло сливочное - 1 ст ложкаЧечевичный суп МасурдалСпособ приготовления:В кастрюле отвариваем мелкими кусочками порезанное мясо. Воды должно быть примерно 5-6 стаканов.Когда мясо будет уже почти готовым, обжариваем на сковороде с добавлением масла мелко порезанный лук, добавляем кусочками порезанные помидоры или меняем помидоры на томатную пасту.Процеживаем готовый бульон , доводим его до кипения, Добавляем пассированные овощи, небольшую щепотку куркумы и кумина и красную чечевицу .Готовим минут 25 на медленной огне, накрыв крышкой.В конце варки добавляем соль, ставим огонь на максимум и варим еще минуты 3-4. Все готово.Приятного аппетита!