На каком этапе у вас ремонт?Не забывайте про толщину шва она около 3мм, плюс толщину плитки в углах, у вас в итоге скорей всего получится не 6 см а 2-3см, это не красиво. поэтому либо добавьте штукатурки на эти 2-3см(со стороны двери если она еще не установлена) либо может пустить вертикальный декоративный бортик/карандаш на эту толщину как раз. Тут конечно все зависит от дизайна плитки, но думаю можно и проблему с раскладкой решить и дополнительно интересный элемент добавить в дизайн.   Про раскладку от центра ВСЕГДА это бред, это только рабочие могут такое сморозить чтобы расчетами и вариантами не заниматься потому что всегда по стене получится симметрия им это проще всего технически. а то что будет в углах на стыке одной стены и другой это их не волнует, а чаще всего получится фигня... тем  более если в помещении есть выступы всякие.тк что каждый случай индивидуальный!