Это потому, что вы на чужих дачах (не слишком хорошего качества) бываете наездами. А люди, которые живут на дачах безвыездно, не одними шашлыками питаются и от ежедневных поездок в Москву и обратно избавлены. Необходимые продукты можно купить в ближайших населенных пунктах. Или даже заказать с доставкой на дом. Это просто жизнь, только неспешная и на чистом воздухе (в отличие от Москвы, где летом вообще нечем дышать, особенно с учетом того, какие в последние годы стоят температуры).