Ой, я начинать хочу с копулировки, вот в феврале-марте наверное, а окулировка же летом делается. Я пока только теории в инете начиталась-насмотрелась. Вроде все не сложно, но как оно на практике? )))   Вот и меня прельщают ножи с отламывающимися лезвиями, они же вроде острые... Но существенный минус - тонкие и гибкие. Мне тоже некому заточкой заниматься, если и будет хороший нож.  А косточковые Вы не прививали, черешню, например?