лично для меня, сторонника НЕзаморской кухни,в зимнее время нет ничего лучше винегрета, квашеной капусты с различными добавками,моркови-свеклы свежей тертой , можно добавить болг.перчик, маринованных грибов,а вообще в инете их полно,на любой вкус и кошелек-http://samvari.ru/raznoe/salaty-bez-mayoneza.shtmlhttp://www.say7.info/cook/kitchen/51-Bez-mayoneza/http://povar.ru/menu/salaty_bez_mayoneza/еще допишу,хоть вроде и не нашенское,очень нра корейские салаты, сама часто делаю типа моркови по-корейски