Если место позволяет - я бы брала две большие и плюс еще крыло. У меня так на даче. Очень удобно. В одной посуду замачиваю, если не сразу в ПММ ставлю или то, что в посудомойку не влезает /нельзя мыть. Другая свободна для любой готовки, ополоснуть что-то и тп на крыло удобно ставить посушить доски или кастрюльку. В общем, если на кухне на самом деле готовить - большая мойка никогда лишней не будет. В квартире, увы места столько нет - обходимся круглой 50см.