Как интересно - вы себе представляете ребёнка в 11 лет на обед курогрудь с зелёными овощами и творожок?.. Ребёнок же в школе обедает! А там кругом сверстники, которые жуют котлетку по киевски с пюрешкой и ватрушкой с киселём заедают.. Тут взрослосу тяжело - куда уж ребёнку! Просто надо прививать культуру питания! Это не сразу и не в один миг! Могу ошибаться, конечно.. Но не надо считать фанатично до грамма - достаточно будет отказаться от чего-то вредного в пользу полезного, не надо строить рамки и постоянно говорить ребёнку - это не ешь, ты толстый, этого хватит есть, пузо растёт и тыды. Тут большое значение имеет - как всё организовано в школе, можно ли давать обеды с собой, а не есть на месте. Хочется ребёнку булочку - надо научиться делать полезные булочки и давать с собой в школу. Если у ребёнка по анализам всё в порядке окажется -= нафик заморачиваться на скачки инсулина? (может я не права!?) - но блин, чтоб ребёнка ещё и во фруктах ограничивать!???