Каждый день давать не нужно. Вполне достаточно раз в неделю. В сумму карманных может войти всё, что угодно, по Вашему усмотрению... единственная оговорка, которую для себя делаю: у нас есть обычай, собираясь всей семьей лакомиться и развлекаться за счет родителей. Мне будет неудобно, если, например, у одного из детей не хватит денег на мороженое, в то время, как другие будут лакомиться. Но бюджет совместных развлечений мы имеем привычку оговаривать заранее.... добавлю: если боитесь, что дети получать возможность совершенно свободно распоряжаться какими-либо средствами, то Вы (мама) до выдачи карманных денег ещё не доросли. Начните с планирования бюджета и лимита расходов ДО выхода из дома.