Я запекаю рыбу в овощах в фольге. В овощи тру и батат.То есть порей, морковь, корневой сельдерей (ошпарить), батат и кабачок.Соль, перец, укроп и много сметаны. Смешать. Порционно. Выложить на фольгу, сверху филе белой рыбы и сверху снова овощи. Закрыть.Запекать полчаса на полной.