Ну откуда же я могу знать как у вас в стране это называется? Вы в Европе? ISS поставляет такой персонал. Часто крупные садоводческие фирмы имеют свои "выездные бригады". Насколько я знаю образование там не требуется. Обучение проводится в процессе работы.