Как раз вчера извела полбанки черносмродинового варенья ( можно из из замороженной, тока сахару добавь) . Проще простого  рецепт: слоеное тесто из магазина, то , что бездрожжевое. Я беру Талосто, Морозко, Черемушки, все равно. Раскатываешь в пластину толщиной мм2-3 и намазываешь тонким слоем (важно, чтобы не вся поверхность была покрыта смородиной, а где то 30 % ) Иначе вытечет . И сворачиваешь в рулет. Яйцом сверху или  ничем не надо и  в духовку. 20 минут и готово. Сверху или глазурь из сока полить ( сок плюс сахарная пудра) или просто припудрить. ТЕсто пропитывается смородиновым соком, такое мягкое, ароматное.. МММ)