На земле нужно, чтобы кто-то работал и производил излишки для продажи. Причем приличные излишки.Даже не обязательно, чтобы полстраны работали на земле, достаточно 5-7% населения, но эффективно. Нужны современные овощехранилища, чтобы овощи не гнили в ямах и буртах по старинке. Нужна техника. нужна государственная поддержка, льготное кредитование. Нужна продуманная логистика (что в стране с такой протяженностью транспортных путей очень сложно).Да и климат у нас...Зимы длинные, лето короткое. Ну кроме самого юга.У нас даже в самые лучшие времена были очень низкие надои - 3-3,5-4 тонн от коровы в год вместо европейских 7-9 тонн.