я вообще про бананы не думала, но аллергологи нам упорно говорят, что перекрестные. В белках не разбираюсь. А морковь, укроп каким боком к березе тоже? http://childs-illness.ru/index.php/allergy-info/342-perekrestnie-allergeniВ общем мое личное ощущение (Наташе выше написала), что дело не только  в том, обсыпет ли от яблок кого-то и покраснеют ли глаза, а в том, что это незаметная нестабильность накапливается, и срывы намного сильнее происходят, чем если перекрестные исключать по максимуму.