Сделайте запеканку. К рису добавьте мясной фарш, приправы, мелконарезанный лук, зелень, можно овощи какие-нибудь типа болгарского перца или горошка, добавьте немного сливок, смешанных с сырым яйцом. Форму смазать маслом, выложить туда рис со всеми остальными добавками, уплотнить ложкой, чтобы не было пустот и поставить в разогретую духовку. Можно в конце сыром посыпать сверху. С грибами то же самое можно намешать и запечь.Блинчики начинить рисом с яйцом.