А по моим подсчётам делать самим не очень-то и выгодно (у нас, во всяком случае). Потому что, для того, чтобы сделать хороший творог или йогурт, требуется свежее коровье молоко, а именно такое молоко у нас стоит дорого, и оно не в каждом магазине бывает. Надо на рынке искать, ну или лучше всего фермера проверенного иметь, который сам привозит в город свою продукцию. В-общем, лень заниматься этим, просто покупаем то, что есть в магазине более-менее качественное. Тоже дороговато, но так проще. ЗЫ: у нас сейчас из-за российских санкций цены на молочку стали дешевле. Как грится, нет худа без добра