Мой любимый рецепт:В кастрюле из нержавейки пассирую лук , морковь.Наливаю кипяток , необходимое количество, опускаю варить картофель , когда картофель сварится - вынимаю его . Опускаю в бульон варить фрикадельки, сваренный картофель ещё горячим мну вилкой до пюреообразного состояния, возвращаю в кастрюлю. За 5 минут до окончания варки наливаю 200 гр сливок или несколько ложек пастообразного сливочного  плавленного сыра Хохланд (например) , солю, перчу, специи: мускатный орех, карри-чуть-чуть, 100гр замороженного измельченного шпината ( отламываю от брикета) , зелень.