А ничо. Потому что если человек дошел до состояния, что ему сыр нельзя, у него уже столько симптомов, что он по врачам успел побегать и узнать, что ему можно, а что нет.К тому же гораздо бОльший процент женщин 40 лет нуждается в дополнительных источниках кальция, к которым сыр и относится, а  нельзя сыр абсолютному меньшинству. Кстати, кому сыр нельзя, тем и от мяса плохеет, а автор ест и жива пока))