Обожаю птичье молоко (делаю по старому интернет-рецепту), кислинка и варенье, ИМХО, туда совершенно не подходят. Если бы мне кто-то так испортил любимый торт - я бы расстроилась.Сладость убираю горьким шоколадом, отличное сочетание получается.А с вареньем и кислинкой лучше сделать творожное или йогуртовое суфле, вот к нему ягоды и желе отлично подходят.