Масло в салате мне никогда не понять.А вообще это мой фирменный салатик, мне его заказывают гости и родня.Каждый слой - кроме последнего, после белка, - добавляю немного лука. Совсем немного. Получается что он рассредоточен и добавляет сочности в некоторых толщах салата.Мои слои:рыба (вкуснейший лосось или горбуша)луккартофельмайонезлукморковьмайонезлук(снова картофель - когда надо замутить посытнее - иногдалукмайонезморковь -  тоже иногда когда надо посытнее)лук майонезтертый белокмайонезжелток.