Шарлотка как обычно - стакан песка, стакан сахара и три яйца. Ну и яблоки и ягоды, смотря что под рукой. А запеканки на глазок - творожная: творог, манки немного, яйцо, сметана или кефир и сахар; картофельная - пюре картофельное, фарш или просто лук с морковью пережаренные или другая начинка и пюре опять; рисовая - рис, яйцо и слоями укладываешь - рисовый, яблочный (мелконарезанное яблоко с сахаром и чуть поджаренные на сковороде) и снова рисовый. Минус то что верхушка без корочки получается, но все равно вкусно.