обязательно с размоченной булкой и водой надо делать, немного кетчупа, сыр если хотите, вся вода  и лишний жир выйдут, это все сливается, они потом мягкие-премягкие, обычно  не больше часа при 370F,  вы увидите когда сверху они подрумянятся, ничем прикрывать не надо,  на большей температуре при 400 они будут готовы быстрее, минут через 40.