Яблоки все одинаковые, любые яблоки можно хранить год. Просто их после сбора хранят до поры до времени в специальной атмосфере без кислорода и с добавками какого-то газа. И ещё щедро иногда моют в растворе с химией, в лучшем случае это уксусная кислота (на Европейский рынок по моему только её и хлорку и можно использовать), в худшем - ну сами понимаете. Проведите у себя эксперимент, мойте фрукты в растворе с уксусом, увидите на сколько дольше они охраняться.