Там видео есть, с Лазерсоном, у него наглядно все показаноКипятком примерно на минуту(можно замороженные),затем в раковине промывать под хол. водой, шкурка растворяется от кипятка, урааа-сама. Нужно будет только внутренности почистить, я делала после первого заливания кипятком.