Плохи -  пустыми калориями и холестерином,да таким который не в пользу нам (я про его производную ЛПНП липопротеины низкой плотности). Жир организму необходим . Вопрос какой и сколько. Какой ? - рыбий и растительный - все омеги... Сколько? Да немного совсем 25-35 гр в сутки достаточно для нормального функционирования у относительно здорового человека.