"В моем детстве все на подоконниках зимой проращивали зеленый лук. В стеклянную баночку из-под майонеза наливалась вода, а сверху ставилась луковица, так, чтобы вода слегка касалась края луковицы. Лук быстро давал корни, и буквально через несколько дней начинали расти зеленые перья.Сейчас лук пошел не тот. Не прорастает, даже корней не дает. Ну не всегда. Лук обрабатывают так, чтобы он не прорастал, что обеспечивает его хранение, поскольку проросшие корни говорят уже о негодности самой луковицы в пищу. Однако некоторые виды лука – самые дешевые и неприглядные — все же можно выращивать. Если вы видите в овощном ящике луковицу, у которой пробиваются корни, это оно! Надо брать!"http://www.takzdorovo.ru/pitanie/zelenyj-podokonnik/