Я в детстве жила на Урале, потом в Поволжье, уж не знаю, где точно так говорят, но я говорю щипцы. В Москве точно тогда не бывала (пользовалась щипцами примерно в конце 80-х-начале 90-х гг). Хотя слово плойка также имеет право на существование, слышала его неоднократно, даже не удивлялась, что так говорят, хоть сама и не употребляю, просто как синоним для меня, и все.