Я обычно пеку блины на кефире с кипятком, плюс что обычно в блины -   1 яйцо, соль, сахар. сок лимона., мука немного разрыхлителя, и под. масло. Пропорция кефира и кипятка 1/1, кефир из холодильника а в него крутой кипяток, и сразу все остальные продукты.