заблуждений распиаренных масса. надо фильтровать всё самой. от себя хочу сказать, что подсчет калорий привел меня к выводу, что я жиров недоедаю ооооооочень сильно. при том, что мне не казалось, что я ем прям уж совсем обезжиренные продукты. а жиры - это очень нужный строительный материал для организма, ничем не менее важный, чем например белки. именно из их составляющих состоят оболочки клеток, через который осуществляется весь энергетический обмен организма. и когда говорят про вред жиров, то имеют ввиду вред свинины под шубой из сыра с жареной картошкой. и настолько нам вбили это в голову, что мы, съедая паровую рыбу и горсткой вареного риса минимизируем количество жиров в овощном салате. такое же заблуждение про соль. соль - это очень важная составляющая рациона. раньше солевые войны были, за соль людей убивали. она также необходима в энергетическом обмене организма. когда говорили, что соль - это белая смерть, имели ввиду, что соленые огурцы трехлитровыми банками жрать вредно, заедая ими селедку под шубой, а совсем не то, что ее ничего не надо солить.