Оливье и шубу думаю вы осилите , а вот с индейкой....Во первых не многовато 1 индейка на двоих?во вторых..... утка вкуснее или гусик! И тут уж можно на хитрости пойти либо заказать в ресторане и засунуть ее в духовку, либо купить мороженую готовую(но я не брала ни разу не знаю что там) ну или уже все таки запечь, но при этом помнить самое золотое правило - не высокая температура и долгое время запекания.