- самые обыкнивенные сливки - взбить с сахарной пудрой по вкусу, клубнику нарезать (оставь пару для украшения, красивее, если с листочками, которые прекрасно заменяются листочками мяты), слешать с 3/4 крема. Прослоить коржи сливками с клубнокой, бока и верх обмазать сливками без ягод. Украсить верх торта целыми ягодами, бока - молотыми фисташками (Др. Откер), например. Или кокосовыми клопьями (в реформхаузе отличные - крупные, очень декоративно смотрятся. Обычные из супермаркета тоже хороши)- Как утюжок говорит -сварить (или купить готовый) пудинг, прослоить итд.-маскарпоме с сах. пудрой и сливками/сметаной-филадельфия - смешать с сах. пудрой ппо вкусу - очень хороший вариант крема для всяких разных маффинов. Для капкейков в этот крем добавляется еще сл- масло и взбивается. Можно часть клубники пюрировать и туда же добавить- беспроигрышный вариант - кремы-порошки от Др. Откер. Есть самые разные - простп взбиваются со сливками или молоkoмНа будущее - я пеку датский марципаново-клубничный торт. Без крема - очень вкусно, готова поделиться рецептом)