Ну почему же сразу каша? Здесь рис, рассыпчатый. К нему мясо. Возможно вам будет интересно узнать, но в Иране, в Афганистане (а плов родом со Среднего Востока, так как слово "плов" - персидское) принято как-раз готовить рис отдельно от мяса, а не так как в Средней Азии. Девушка делала очень похоже - заявляю это не голословно, так как довелось жить и работать в вышеупомянутых странах. К рису подаётся "хоуреш" - разные мясные и овощные блюда. Это может быть специально приготовленная баранина, курица, кюфта, баклажаны, бамия, бобовые и т.д.