Про вузы не скажу - не в курсе, а уж по поводу "школ украинских почти не было" вы, мягко скажем, преувеличиваете. Проблема была в том, что в школы попадали преимущественно по месту прописки, и тут уж как повезет. Знаю семьи, в которых бились, чтобы попасть в русскую школу (а отправляли в украинскую, которая была под боком), и семьи, которые всеми правдами и неправдами пробивались в украинскую - только к языковой политике эти трудности отношения не имели.Книги издавались - и художественные, и научно-популярные. Телеканал точно был. Ну представьте себе, что внучки ее (полукровки, кстати) вдруг заделались дикими укронационалистками, ненавидящими все русское. И дома девки рвутся говорить только на украинском. Так вот со стороны 80-летней старухи русский стал своего рода протестом и солидарностью с моей бабушкой. Раньше для нее  это принципиальным не было - с легкостью переходила с одного на другой.  А сейчас отказывается говорить украинском, и все тут.