марка неважна главное, что суть понятнарецепт теста - просто супер, получился с первого раза.не бойтесь!PS. на замес брала кефир "Калинка" 1,5%PPS. ниже Улыбка еще добавила вариаций. Так что есть из чего выбрать. Мой просто не любит слишком "яркие" травы, для многих немцев укроп - слишком "яркая" приправа, а вот ихНЯЯ петрушка (на самом деле - ваще ни о чем, без вкуса и запаха, только зеленушка одна) не пошла в этом рецепте.