Спасибо автору! Я солила картошку после закипания. Фрикадельки тоже готовила неправильно. Все делала как мама учила Знакомый повар меня отругал, что картошку солю неправильно, надо вообще в конце варки солить! Пребывала в замешательстве. Сегодня приготовила посолив вначале, совсем другой вкус надеюсь теперь и фрикадельки в супе будут нежнее при неявном кипении