я тоже сделала в своей квартире то что нельзя ( соединила кухню с газовой плитой,  с комнатой ) но я не строю иллюзий что это можно узаконить. НЕЛЬЗЯ, и то что сделали ваши соседи- нельзя, читаем: Не допускается размещение санузла (туалета, ванной или душевой) непосредственно над жилыми комнатами и кухнями. Возможен только один вариант - устройство санузла в верхнем уровне над кухней в двухуровневых квартирах (п. 9.22 СНиП 31-01-2003 "Здания жилые многоквартирные" ).