ой, а какие это консервированный кальмары вкусные, как банка выглядит? а то мне только беее попадались.я всегда варю - нам нравится. такие не белые, а розоватенькие. они и дешевле, и нежнее и вкус ярче.главное их не переварить, и остужать потом на "водяной бане", чтобы мягкие-мягкие были. кальмары,креветки,да даже мидии (если найдете без песка и ракушек) + грибы имхо. с курицей это уже мясо с мясом.а жульен же хорош грибами!ну и как там обычно, соус и сыр сверху.а вот мне еще интересно, вы в формочки для жульенов раскладываете? а окончательно запекаете в чем?