А вот не помню, в рецептах где то в скоросшивателе. Там апельсины в утку засовываются с медом и корицей, а соус из апельсинового сока с вином и чем то еще отдельно готовится. Утка сверху тоже медом + чуть горчицы обмазать. Ну очень вкусно, просто умопомрачительно.