уже сам факт, что они звонят вам и сообщают, что у вашей мамы какой-то там долг - является нарушением закона о персональных данныхто, что разговор записан - замечательно. значит, будет что привести в качестве доказательства при жалобе в роскомнадзор. так им и сообщите.