Обычный натуральный йогурт без сахара и других добавок (типа активии). Я его еще со времен протасовки везде использую вместо майонеза и сметаны. И в борщ, и в салаты. Иногда сейчас майонез ем 15%-ный, ну это когда именно майонеза хочется, а так йогурт везде.