Соусник - это тот, который с ручкой и носиком?А у вас майонез настолько жидкий, что льётся?Креманка - это для крема, если чё. Крем-фреш и крем эпес (то бишь сметана по нашему) - тоже крем. И майонез по консистенции скорее на сметану похож, чем на холондез.  Так чта я майонез всё таки в креманки кладу.