Если терраса может взять на себя функции столовой и гостиной, то можно и две спаленки выкроить. Если нет, то я бы комнату родителей изолировала в первую очередь - им уединение нужнее Я тоже думала как оформить однушку на четверых, но там просто балкон, нет такой шикарной террасы  Плюс в том что не нужны шкафы - вещи будут только те что с собой в чемодане привезли. Большая кухня не нужна - вкусно есть будем у родственников в гостях, нам кухня нужна для завтраков да перекусов.