Делала на подогреве, получается. В баночки разлить, на дно мультиварки салфеточку, водички налить по плечи баночек. На нагреве стоял час, потом выключала и не открывала 3-4 часа. И йогурт готов. Но надо экспериментировать. Возможно у Вас час будет много...