У нас знакомые тоже были с юга, соответственно в грибах не разбиралсь, но после леса сразу с корзиной к нам заезжали и мы их добычу перебирали. в начале грибного опыта почти одни поганки были, года через три уже лучше стали разбираться, а потом опять в родные края уехали. У них всегда четкая установка была - без просмотра опытными грибниками грибы даже не начинают перерабатывать.