Забор, туалет, скважина или колодец, хозблок или вагончик (если планируете дом побольше, то сначала-баня-но это необязательно).  Для расчистки и неквалифицированных работ приглашаете гастарбайтеров, могут посоветовать кого-нибудь соседи. Для квалифицированных работ может быть кто угодно: и из республик бывшего СНГ, и из областей РФ, только обязательно берите по рекомендации, а то могут накосячить. Контролировать по мере возможности все этапы работ. Смиритесь с тем, что в ваше отсутствие по-любому будут приворовывать или химичить с чеками. Да, нанятые по рекомендации рабочие или бригада все-равно будут дешевле, чем фирма.