Я делала так: некрупные мясистые помидоры порезать на четвертинки, удалить жопки и семена, положила на противень в один слой, сбрызнула оливковым маслом, присыпала солью, свежемолотым перцем, сухим розмарином и тимьяном. Потом в духовку на 6-8 часов, температура 80-100 градусов (мои немного пересушились, как мне показалось). Потом в баночку налила немного оливкового масла, слой помидорчиков, пластиночку чеснока, веточку розмарина, веточку тимьяна, потом опять помидоры и т.д до верха. Залила оливковым маслом "по самые помидоры"Вкусно!