На себя вы можете работать сколько угодно, если время позволяет и нет конфликта интересов (например, на конкурентов пахать нельзя). На юридическом языке инхаузом называют работу в юридическом департаменте НЕюридической организации: Газпрома, Аэрофлота, Зажопэнерго - размер организации роли не играет. В таком департаменте может работать один или много сотрудников, и все они будут инхаузами. В специализированной юридической компании у каждого сотрудника одновременно идут проекты нескольких компаний.Считается, что инхауз проще, чем работа, например, в ильфе или рульфе.