отварные кальмары порезать длинными полосками, лук - можно немного замариновать, можно кипятком ошпарить, можно просто мелко порезать (существуют все варианты такоо салата), отварные яйца порезать, заправить сметаной или майонезом, или сметана с майонезом пополам.Мы так делаем. наверняка, есть и другие варианты.