Ешьте все три раза порцию белковой пищи, помимо гречки и овощей. Лучше банан убрать, чем белок. И не паникуйте раньше времени, если едите точно меньше, жира больше не стало, а вот воды могло, по разным причинам. Может у вас скоро конец цикла, там прибавка воды может быть приличная. Подождите месяц, замеряйте также объемы, если здоровье в норме и белка-жиров достаточно, а калорий дефицит,  вес будет снижаться.