у меня мама делает по рецепту, который с майонезом. Я, честно говоря, не очень одобряю, но если им с папой нравится, то пусть.Почему делает не по мере надобности - их двое, мы живем вдалеке от них, ковыряться с одним кабачком ради 2-х поллитровых банок - неразумное распределение времени. Она делает в скороварке, и мараться ради маленького кол-ва точно не будет, тем более, у нее икра не взрывается.До НГ кабачки хранятся - согласна, но кожура становится такой дубовой, что разрезать кабачок - мучение.