Сырный можно варить в неескольких вариантах: с овощами ( цветная капуста, горошек, морковь), с гречневой лапшой и грибами, просто с грибами, с грибами, луком и картофелем, с обычными макаронами. Сырки надо брать суповые, лучше луковые, они как-то ароматней. Специи по вкусу. Рецепт с сосисками ниже неплох, но мне кажется, что сосиски обладают ярко выраженным вкусом, который с сырным не сочетается. Хотя я могу ошибаться.