Всем известно, как быстро темнеет вынутый из воды очищенный картофель. Химическая причина этого в том, что на воздухе содержащаяся в клубнях аминокислота тирозин постепенно окисляется с образованием пигмента меланина, окрашивающего поверхность клубней в темно-серый цвет.как растет картошка в Израиле: http://youtu.be/TrPJgZnWpcE Есть такой подсчет,сколько 1 крестьянин народа кормит:Россия -14 чел.США -67 чел.Израиль - 93 чел.