В федеральном законе нет ничего ни про 6 часов, ни про перерыв.Региональные власти имеют право устанавливать дополнительные ограничения.В Москве доп.ограничений нет. Сверлить можно с 7 утра до 23 часов вечера, каждый день, включая выходные и праздничные дни, без перерывов на обед.