Если Вы берёте с собой продукты, хранение которых предполагает определённый температурный режим, то никак не обойтись без организации импровизированного холодильника. Но всегда есть возможность пересмотреть "меню" - можно взять "долгоиграющее" молоко, растительное масло вместо сливочного, мясные консервы, паштеты в жестяных банках и т.д.