Капустные котлеты обожаю. Режете мелко капусту, заливаете молоком где-то на одну треть, варите, но не перевариваете, солите. В конце засыпаете манку и отставляете, накрыв крышкой. Манка набухает. Фаршу даю остыть, добавляю яйцо. Котлеты обваливаю в муке  и жарю. Подаю со сметаной