А я бы лучше выбрала штукатурку. Да много смеси нужно будет, да проблем много рабочим, но вот у нас балкон присоединенный тоже отделан гипсокартоном, трогаешь -ощущение картинной стены. Ну может субъективное ощущение конечно. Мне офис напоминает. И если сильно двинуть, то вмятина может остаться