Не помню, чтобы хоть раз  к празднику не было майонеза. Да и в  другое время он как-то всегда был. Для мяса "по-французски" он был точно. Откуда его брали- вот уж этого не знаю.Но я не в России всю жизнь, может поэтому, хоть и из СССР. А вместо блендеров всегда были миксеры, ручные и электрические. Но мы сами майонез никогда не делали. Это нынче такая мода. Я блендером делаю, за пару вжиков  Из хуторских яиц.