Песочное тесто в форму с высокими бортиками на пергамент. На дно формы из теста грушу плотно тонкими ломтиками. Сверху заливку из мягкого творога. Взбила два яйца с сахаром, ванильным сахаром и парой ложек кальвадоса (привет груше). Туда 500г творога и пару ложек муки. До однородной массы. Запечь минут 40-45 на 180°C. Остудить. Во общем-то конечно не по русски, но привет ватрушке. Главное, испытанное, не люблю эксперименты на скорую руку когда времени в обрез и лохануться не хочется. Ну назовите это не чизкейком, а творожной запеканкой с грушей в песочном тесте.Главное - было вкусно и под этот десерт отлично пошёл Геврутштраминер - вондонш тардив 2009 года.