Я бы выбрала стеклокерамику, она эстетичней и удобней в уходе, и бог с ней, с дверцей духовки. Кстати, вообще легкий "чпок" при закрывании у меня лично оставляет ощущение надежно закрытой вещи Так, недавно, меняла дверь входную на даче, подбирали замки, и из двух равнозначных по качеству тоже выбрала замок не бесшумный, а клацающий при поворачивании, нравится мне.