я тоже спасаюсь мультиваркой,настолько с ней сдружилась,что и запекаю,и тушу,и варю! еще часто духовку использую,для меня сейчас самое простое - это мясо куском, обмазать специями,в фольгу и в духовку,ну и картошку следом,молодую целиком) я на прошлый НГ делала лодочки из авокадо,с креветками вроде этого- http://www.1001eda.com/salat-v-lodochkax-iz-avokado-s-krevetkami