Мы брали с собой консервы, типа, "голубцы", "тефтели в соусе" и т.п. Везли так, не в холодильнике. В холодильник покупаем маленькие стаканчики йогурта, сыр, паштет на бутербродики, воду. Ну и фрукты-овощи. Но вообще, по дороге много вполне себе домашних столовых с горячими блюдами, это гораздо удобнее.