Японскую кухню надо есть строго в морских странах/городах, где реально будет свежая рыба. В Москве свежак стоит оч дорого, каждый день с такое место не находишься. А дешевые японские ресторанчики - это огромный риск, в целом, удивляюсь, как нрод туда ходит.Лобстер сашими - афигительное блюдо, даже не заню, есть ли в Москве. И, традиционно, я балдею от салата с водорослями чукка.