То, что у покупателей нет своих денег, и они вынуждены идти в банк, - это их, а не ваша проблема. Но у вас почти наверняка нет сейчас других покупателей со свободными деньгами, поэтому все должно быть так, как вы договоритесь. Если договоритесь вернуть задаток в данном конкретном случае - правильно вернуть. Но, если покупатель будет настаивать на этом, проявляя свою неуверенность в будущей сделке, я бы в ответ настаивал на том, чтобы квартира продолжала рекламироваться на тот случай, если они "отвалятся" со своей неуверенностью, а у вас возникнет некомпенсированная финансово потеря времени.