Люди, спешу поделиться.Сосед завалил сливами. Восхитительные сливы, но не в таких же количествах!Короче обожрались.И нашла я в нете рецепт. И спешу им поделиться с вами.+/- 750г слив. Разрезать пополам и вынуть косточку. Если крупные - порезать на четрвертинки.2яйца и 2 белка, 100г сахара, ваниль в любом виде, смешать, не особо взбивая. Туда 60г муки и 3 ложки греческого йогурта или нежирной сметаны (на крайний случай густой кефир пойдёт). Для эстетов можно ещё апельсиновую цедру - 1 чайную ложку.Всё тщательно перемешать. Я делаю клафути в порционных керамических креманках. Я в них ещё крем-брюле делаю.Раскладываю сливы, присыпаю чуть сах.пудрой с корицей и заливаю смесью.Креманки диаметром по 7см ставлю в 180°C на 20 минут.После выпечки дать чуть остыть. Чуть тёплые очень вкусно. Домочадцы любят утром, на завтрак холодным.