Мне кажется, это настенный барельеф. Обычно они из шпатлевки-штукатурки-... делаются по трафарету или вручную, затем окрашиваются, состариваются и т.п. На той же Ярмарке мастеров несколько художников этим занимаются, можете поискать там примеры работ.