Посоветую сделать из кальмаров фрикадельки и сварить из них суп - вкусно и непонятно из чего он  Мои домочадцы не догадались Процесс:Кальмары разморозьте, удалите остатки внутренностей, хитиновые пластинки, если они есть, удалите плёнку и хорошо промойте в воде два-три раза. Лук репчатый  очистите и промойте.Подготовленные кальмары и лук пропустите через мясорубку, добавьте соль, перец, петрушку и тщательно перемешайте. Из получившейся массы сделайте фрикадельки, обваляйте их в муке и обжарьте на сковороде до золотистой корочки - можно не жарить, в этом случае блюдо будет более диетическим.Сварить овощной суп, например из брокколи и корня петрушки, в самом конце когда все продукты будут готовы, забросить фрикадельки.