Супы варите крупянные на втором бульоне т.е. мясо варите минут 10-15, потом воду сливаете мясо промываете и уже потом варите бульон. И именно мясной бульон, а не костный. Потом добавляете лук, картофель, морковь и засыпаеете крупой (рис, гречка, ячневая, пшеничная, овсянная). Вермишель не надо варить в бульоне, отвариваете ее отдельно, а суп готовите отдельно, бабушка сама добавит в тарелку нужное количество.Запеканки, муссы из мяса, рыбы, рулеты, можете запечь куски мяса, рыбы, птицы, вот только соусы и подливки вредны при панкреатите. Ну и тушите овощи, сырых овощей свекрови нельзя, а тушенные в самый раз будут.