Это вы не в теме. В законе написано уведомить, если от заказного письма, уведомления о получении назад не поступает, значит не получил и не уведомлен.  Свидетельства нотариус не даст об уведомлении, может дать свидетельство о том что посылали, но это будет  "не должным образом уведомлен", в Москве рег палата такое не принемает, да и покупателю такое неинтересно.