Вот тут можно почитать про авокадо http://net-kalorijnosti.ru/avokado-kalorijnost.html и не надо его бояться из-за жиров!)))) Там сплошная польза! Как выбирать там тоже есть ролик.Я выбираю на ощупь - кожица должно чуть проминаться при надавливании пальцами, если таких спелых сейчас нет - беру самые красивые с кожицей без повреждений и оставляю их зреть в затемненном месте при комнатной температуре с яблоками или бананами в не плотно закрытом пакете или под бумагой.