Рецепт взяла на просторах интернета и влюбилась в него.На форму 22-24 смДля шариков из творога:Творог - 250 гМука - 3 столовые ложкиЯйцо - 1 штука или 2 желткаСахар - 50 гКокосовая стружка - 40 гДля теста:Мука ~ 150 гЯйца - 3 штукиСахар - 100 гВанильный сахар - 1 столовая ложкаСоль - щепоткаШоколад - 100 гКакао - 3 столовые ложкиКрахмал - 2 столовые ложкиРазрыхлитель - 1 чайная ложкаМолоко - 100-150 млДля глазури:Шоколад - 100 гМед - 20 гСливочное масло - 15 гСливки - 40 мл Приготовление:1. Творог перетереть через сито.2. Яйцо (или желтки) взбивать с сахаром 2-3 минуты.3. Добавить просеянную муку и кокосовую стружку и перемешать.4. Форму застелить бумагой для выпечки или смазать маслом и присыпать мукой.5. Сформировать небольшие шарики из творожной массы и выложить на дно формы.6. Духовку поставить разогреваться до 180 градусов.7. В емкость просеять муку, крахмал, разрыхлитель, какао и перемешать.8. Шоколад измельчить ножом.9. В кастрюльке довести до кипения (не кипятить) молоко, снять с огня, положить нарубленный шоколад и оставить на 1-2 минуты.10. Венчиком перемешать шоколад с молоком до однородности.11. Белки отделить от желтков.12. Желтки взбивать с сахаром 3-4 минуты.13. К желткам добавить шоколадную смесь и перемешать.14. Добавить сухие ингредиенты и перемешать до однородности. Если тесто получилось очень густым, развести его молоком.15. Белки взбить с солью до устойчивых пиков.16. Аккуратно подмешать взбитые белки к тесту.17. Готовое тесто вылить на подготовленные шарики стараясь заполнить все пустые места.18. Поставить в духовку на 30-40 минут, готовность проверить зубочисткой (время зависит от духовки).19. Готовый пирог достать из духовки и оставить остывать в форме.20. Пока пирог остывает, приготовить глазурь (количество глазури можно делать по вкусу).21. Шоколад (у меня белый) поломать на куски и растопить на водяной бане. Добавить сливки, мед, масло и размешать до однородной массы.22. Остывший пирог извлечь из формы и покрыть глазурью (или сначала покрыть глазурью, а потом извлечь из формы).23. Нарезать на порционные куски и подавать.Выглядит мой вот так