Ваши свекры врут. Я живу в Израиле очень давно, так что с системой здравоохранения знакома. Обычного терапевта или педиатра можно поменять без проблем до трэ раз в течении каждой четверти года. Узкого специалиста можно менять раз в 3 месяца, но если очень надо, всегда можно обратиться в управление больничной кассы, обычно разрешают. По поводу очереди к врачу - очень зависит от того, какой врач, где и т.д., но если срочно - всегда можно найти / опять таки обратиться в управление вольничной кассы. В стране 4 разные больничные кассы - если их так не устраивает- уже давно могли бы перейти в другую.