Пеку часто и всегда все получается,но  бичь какой-то с кексами..кекс внутри не пропикается и все!!обожаю кексы,ну что ж такое??пеку сейчас с цукатами.орехами и шоколадом. Духовка отличная. Ставлю в разогретую духовку.выпекаю на 180гр. Час...внутри жижа...переставляю повыше...корочка уже темно коричневая...внутри сырое тесто((( переставляю ниже-не помогает...опять в центр...сырое тесто((((  может дело в форме?у меня прямоугольная для кексов сделана из  что-то типа металической фольги.Спасибо