у меня с керамическим покрытием, обе сковороды тяжелые, разных фирм.их, главное, как я поняла, хорошо-прехорошо отмывать после каждого использования, чтоб не оставалось ни малейшего нагара, тогда ничего не будет прилипать.Есть две сковороды Гипфелл. Одна, которая с мраморным покрытием - фигня полная: хваленое покрытие через полгода стало как решето. А вот вторая тяжеленная, чугунная наверно, меня устраивает, правда, ручка у нее отвалилась сразу же.Ну и Тефалевские есть, куда без них.