Я бы напрямую не шантажировала, а просто сказала бы, что приду завтра, получу расчет, все деньги и трудовую и ПЕРЕДАМ ДЕЛА, в том числе все контактные данные для корректной работы сайта. Т.е., пароли вы именно передадите своему преемнику. А если расчет не отдадут, то имеете право дела не передавать, а просто уйти.