Вот такой вот рецепт, вернулась домой с коробкой красивых макарун, муж радуется МакаруныИнгредиенты:225 гр.белков  (1 белок – 30 гр)300 гр.сахарного песка300 гр.сахарной пудры320 гр. Миндальной пудрыПищевой краситель1. Просеять миндальную и сахарную пудры вместе через сито.2. Взбить белки до крепкой пены .3. В сахарный песок добавить  пищевой краситель на кончике ножа 3 раза.  Частями (в 3 раза) всыпать сахар в белки, продолжая  взбивать массу.4.  В полученную белково-сахарную массу всыпать частями (в 3 раза) миндально-сахарную массу и энергично перемешать в течение 5 минут,  чтобы добиться гладкой консистенции похожую на жирную сметану,  белки при этом опадают.5. Выложить противень пекарской бумагой,  с помощью кулинарного шприца выдавить  на бумагу макаруны.  Выдавливая массу считаем до 3 и обрываем  кончик  колбаски  к верху листа.  Закончив противень, энергично  постукиваем им по столу, чтобы сделать макаруны плоскими и ставим в проветриваемое место на 10 мин., чтобы они чуть-чуть подсохли, сверху образуется  тонкая корочка. 6.  Выпекать макаруны при 160 градусах в духовке с вентилятором.  Макаруны маленького размера ( 2 см в диаметре) 8 мин., большого размера 13 мин.6.  Макаруны будут хрустящими, если на ночь их поставить в морозильник или холодильник, а начинкой заправить на следущий день после разморозки.