Так, ну во-первых замеры нужно производить по пустым открытым углам и после ремонта.Во-вторых, замерный лист вам как раз-таки и нужен для того, чтобы доказать, что размеры не изменились после покраски стен. Если они изменились, то  тут уже ваша вина, что вы не предупредили об этом фирму.Что касается замера, то он изначально был неадекватен, так как завал стены к потолку может быть очень значительным. Вы можете так и сказать, что были уверены, что мебель будет не от стены до стены и что зазоры будут оставлены.