Что-то мне подсказывает, что замороженный уже не выйдет   таким крепеньким, потеряет форму. Может экспериментировать со следующей порцией, свежей?  А этот как обычно? если же будете в пароварке, то я бы накинула минут 10 с учетом заморозки. Т.е. готовила бы 50-60 минут. манты замороженные готовлю на пару 45-50 минут, а перцы полегче, должно хватить времени.