Когда-то сготовила пару раз. Достаточно вкусно. Курица, фаршированная рисом с брынзой. Второй раз тушку не отваривала, понравилось больше. Это из "Гастронома"Состав1 курица (1,2 кг)2 луковицы30 мл раст масла30 г слив. масла125 г длинного риса1 пучок петрушки2 веточки душицы450 г брынзыПриготовление1. Вскипятить воду в большой кастрюле. Добавить 1 ст. л. соли и варить курицу около 30 минут.2. Порубить лук. В слив. и раст. масле слегка поджарить лук. Добавить рис и потушить его до прозрачного состояния. Влить 350 мл куриного бульона. Вымыть петрушку, мелко порубить. Покрошить половину брынзы, подмешать к рису, посолить и поперчить.3. Нагреть духовку до 220 гр. Вынуть из бульона курицу, откинуть на дуршлаг и дать жидкости стечь. Положить ее в форму для жаренья и наполить рисовой массой. Закрепить отверстие, ножки и крылья связать. Влить немного бульона. Размять оставшуюся брынзу и добавить в форму. Жарить курицу 20 минут до золотистого цвета. Подавать с лимоном.