В пресловутой Турции есть отели с мини-клубами от 0+ (ну реально от 6 месяцев). Ребенка можно оставить на несколько часов с нянями, его покормят по согласованию, поиграют, уложат спать. На мой взгляд, вполне себе компромисс. Сама не пользовалась, но точно помню, что такое есть в BLUE WATERS http://www.tophotels.ru/main/hotel/al4766 .Если не море, то абсолютно точно есть семейные отели в Австрии, с прекрасной инфраструктурой для детей и с возможностью надолго оставлять ребенка в детской с няней. Родителям там тоже есть чем заняться )))Мне этот вариант нравится гораздо больше, чем выезд  с родственниками, которые в принципе  с ребенком не очень-то сидят, а им еще к тому же предлагается это делать  в чужеродных условиях.