примерно сколько вы вдвоем скушаете в день? ежели грамм 90, т.е. весь кусман на 10 дней, то я бы разрезала пополам, затем края одного куска смазала бы тонким слоем слив. масла и в фольгу или пергамент...я так сохраняла сыр или как писала выше-натирала и по маленьким пакетикам в морозилку для горячих бутеров-пицца и т.п.