Рецепт не мой, на "зверском" сайте подсмотрела в прошлом году:мука - 300 грмолоко - 500 млдрожжи сухие - 6 гр.яйца - 3 штсахар - 2 ст.лсоль - 1 ч.л.растительное масло - 3 ст.лсыр - 250 грГотовится очень быстро.В мисочку просеиваем муку, добавляем сухие дрожжи и тщательно перемешиваем. Добавляем теплое молоко. Мешаем. Потом - сахар, соль, яйца, растительное масло. Перемешали - отставляем тесто в сторонку( на батарею, там потеплее), минут на 20.Натираем сыр на мелкой терке (я тру на обычной свекольной).Тесто настоялось - добавляем натертый сыр, перемешиваем и начинаем печь. С двух сторон. Тесто вполне растекается. В прошлом году пекла на Тефале (которая с индикатором нагрева), в этом - на керамике. Отлично и там, и там, но на керамике мне показалось, что быстрее печётся. Получаются очень пушистые и нежные блины. Нормы хватает примерно на 15 блинчиков.