Не надо объедаться перед сном. Порция белковой пищи за 2-3 часа до сна засыпать не мешает. Не обязательно есть сало или свинину, раз так тяжело. Рыба, творог, морепродукты не так уж неподъемно тяжелы.Кроме того, при наличии силовых тренировок, ночью, в пик выработки СТГ, мало того, что похудение идет ускоренными темпами, но и белковые ткани восстанавливаются. Сидячему населению можно и яблочко, можно вообще не есть, хоть после часа дня. У "спортсменов" другой механизм похудения, без достаточного количества белка получается полная фигня. Ночью все равно используются аминокислоты, не поступают с пищей, расходуются белковые ткани те, что уже есть. "Восстановление" в вашей трактовке какая-то невнятная вещь. Что конкретно восстанавливается, чему мешает пищеварение, совершенно непонятно. И еще, раз уж на то пошло, не знаю ни одного реального примера, когда человек ужинает творогом, мясом и вообще чем угодно и не худеет, если все остальные условия (физнагрузки, адекватное питание в среднем) соблюдены. Мой ужин, наверно, вас бы сильно удивил, увесистый)) При этом, я очень много усилий прикладываю, чтобы не худеть. Своим клиентам я очень рекомендую есть достаточно и ужинать, удивительное дело, как только они перестают "сидеть" на гомеопатической калорийности и не есть после шести, дело идет значительно веселее.