Я человек занятый  в духовке точно печь не буду - эти опары, вымешивания, выпечка, куча посуды грязной, последующая за этим уборка и я вся в муке - меня это все пугает и сразу нучего делать не хочется.  Я не сомневаюсь, что хлеб, выпеченный вручную, наверняка вкуснее, но мне и из хлебопечки нравится - тем более, что затраты времени 5 минут не идут ни в какое сравнение с затратами времени на ручную работу.Я обычно перед тем как идти спать все в хлебопечку забросаю за 5 минут и включаю. И все. Я даже режим задержки не ставлю - хлеб до утра упеет и выпечься и остыть. Вот, сегодня на 10:55 у меня запланированы "хлебопекарные работы", а в 11 я уже буду зубы чистить. А еще в хлебопечке делаю дрожжевое тесто для сладких пирогов и пирожков - вот честно, тут меня никто не убедит, что вручную тесто выйдет лучше, по крайней мере, у меня никогда оно не получалось таким пышным и тягучим, как в машине. Но, наверное, просто это дело любить надо - тогда оно полюбит тебя  а я не люблю.