Я холодец тоже попробовала сделать. Режим тушение на 5,5 часов, потом на подогреве ждал меня до утра. Мясо с кости (рулька) само снялось. Но холодец необычный - он прозрачный и застыл как заливное. Мои ели, но без удовольствия. А на счет мяса. У меня ребенок из мульти мясо не хочет есть. Оно просто на ниточки расползается, ему вкус необычный и всё тут! Привереда.А вот индейку с картошкой есть. Я крошу в мультю луковицу, грудку индейки вымачиваю долго, меняю воду (тогда нас не высыпает на нее), режу кусочками, в мультю. Картофель режу крупно (на 4 части средний клубень). Соль. 3-4 горошины душистого перца (на остальные специи ребенка сыпет). Воды наливаю на 2/3 объема ингредиентов. И тушение на 2 часа. Получается мясо мягкое, но целостное, картофель целый и мягкой. Хочешь как суп ешь, хочешь без жидкости.