Вот совершенно честно вам скажу,  никогда именно  хлеб не пекла. У Ники в блоге belonika.ru  ( был какой-то тосканский хлеб, он точно должен быть хороший   ), поищите. Могу узнать у  свекрови , у нее неплохой хлеб есть , который ей замешивает хлебопечка, но она печет в поганой ( незнаю почему, она дорогая, но дерьмо ) духовке .Надо ?