Потому что аргентинская и перуанская кухни - пустой звук в нашей стране, а японскую на каждом углу продают. Поэтому человек ДОЛЖЕН знать что он ест, чтобы не выглядеть идиотом при разговоре. Хотя....если человеку все равноИ какие же такие принципиальные отличия в 2-х латиноамериканских кухнях? Чтобы прямо земля и небо. Просветите. Поисковики ничего подобного не выдают, наоборот.