ИМХО, у вас достаточно большие порции получаются. Для меня 250 грамм мяса (а вы пишите, что это минимум)- это очень много, тем более с гарниром. Или у вас гарнир овощной-это огурец/помидор? На 3-х использую 800 грамм мяса. Этого хватает на 2 дня поужинать. Обычно тушу с подливкой или запекаю. На гарнир макароны/крупы/картофель/овощи замороженные.Хотя, если вы заняты физическим трудом, то, наверное, нормально.