Рецепт еще от моей прабабушки. Взбить с сахаром жирную сметану или сливки (аккуратно, легко перебить, замаслится и тогда все испорчено). По вкусу можно добавить ягоды, кофе, бананы, обжаренную муку (будет крем-брюле), заваренную черемуховую муку и т.д. Я люблю делать двухслойное - какао + клубника, кофе + банан, и т.д. Очень вкусно и очень жирно.Второй вариант - йогурт смешать с ягодным пюре, будет более льдистое и менее жирное.Третий - просто ягодное пюре.