вот с  беконом можно попробовать ( обернуть всю индейку беконом он тонкий и длинный )  а с фруктами не знаю , лучше сделать отдельно подливку -соус  и поливать уже в тарелке  себе мясо , тогда будет  сочно   еще хорошо к индейке желе из   клюквы .