по п.2 после 50минут при 170*С (время  и t приготовления свежей дичи)  чеснок будет резаться, вы полагаете? Да он кашей горелой будет, какой там резаться.. вспоминая плов, рискну высказать, что чеснок запекается гораздо быстрей пятидесяти минут (в десять раз) до состояния "резать", но уже не обладает острым ароматом и вкусом, а становится сладковатым.Пал-на, это же не ваш рецепт? вы его читали перед публикацией? может, там 5 минут запекания  все ж таки?ну и.. в довершение.. пророщенный чеснок уже не вкусен и не полезен абсолютно. хоть сырой хоть вяленый, хоть печеный.