Видимо потому что свеже введенные))) не успели всю картофелину испоганить)))Не знаю, девчата, я сама все протыкала и пропроверяла. Ну нет у папиных овощей нитратов этим прибором, а покупного везде пишет значительная или опасная концентрация(((Я только говорю что сама видела и делала..Это показало на кабачок хайнс.На гербер брокколи показал 122Норма для дет питания написано 50