я делаю картошку по деревенски иначе. берете картофель,хорошо моете и режете с кожурой на дольки(крупные). варите в пресной воде до полуготовности.остужаете,просушиваете и складываете в пакет и в морозилку. как только картошка замерзла-достаете и запекаете в духовке с розмарином(или паприкой, чесноком), маслом сливочным и солью. получается сверху корочка,внутри пюре, типа как в макдональдсе.мммм