а вот сегодня буквально заложила ягод под смородиновку. 3х литровую банку заполняю на 2/3 ч.смородиной слоями. Слой ягод-слой сахара и т д.. В зависимости на сколько сладко вы любите. Я люблю оч сладко, поэтому около кг. Ну гр 800. закрываю марлей и на 4-5 дней на солнце. Мимо иду- встярхну. Сок должен выделиться. Как пузырики начнут на поверхности появляться, значит началось брожжение. Добавляю литр водки и закрываю капроновой крышкой. Всё. Месяца на 2 о банке забыла. Поставьте в тёмное место. Через пару месяцев перилью через марлю по бутылкам. Получается где-то 1.5 л И в холодильник. Да можно и не в холодильник))) Я так в прошлом году делала и сегодня вот повторила