я семгу поливаю лимоном, сыпаю чем нибудь специально подобранным для рыбы и в пароварку...или в фольгу...семгу не испортишь...вот кета и нерка суховаты...их запекаю с луком и молоком и специями...можна еще подушку овощей зеленых типа брокколи и фасоль стручковая