здоровое и "переносное", что мог бы сделать ребенок сам - это просто фрукты на шпажках... можно в шоколаде... имхо.... хотя не знаю сколько лет ребенку, если постарше, то можно какую-нибудь простую выпечку типа маффинов с цуккини и сыром.