ну как "только" если вы мастер запекания гусей\уток, то у вас и свои поставщики налажены и рецептура и хитрости и опыт. А если хотите раз в 5 лет чего то эдакого самостоятельно изобразить, то рекомендую брать в магазине.Я вот писала уже, пробовала утку которую готовила свекровь сестры моего мужа - это было нечто! и ту же утку(в смысле из тех же мест, какого то села) делала сама сестра мужа - уже СОВСЕМ не то!