Не представляю. как мясо может запечься за 20-30 минут.  Рыба - да, может. И я , конечно, копуша, но у меня 20-30 минут только на почистить-порезать уходит. Ну может, не 30, но 20 минут точно. И я готовлю не только мясо-рыбу-курицу кусками, но и котлеты, тефтельки и прочие митболлс, овощные рагу, супы разные варю...  Так что не знаю, мне легче все в мульку закинуть, чем духовку часами гонять. В духовке я выпечку делаю.