А закаливание тут никаким боком. Когда дует сильный ветер и на улице хороший мороз, то гулять гораздо комфортнее в той одежде, в которой не дует и не оттопыривается. Сами Вы, наверное, в ветренные -15 исключительно без шапки, с открытым горлом и в ветровке на флисе, правда?