А я так делаю.В стакане теплой воды развожу чайную ложку дрожжей(сухих) выливаю в горку муки(с щепоткой соли), добавляю пару ложек оливкового масла и замешиваю упругое тесто. Делю на 3-4 колобка и даю подойти.Помидоры чищу от кожицы и тру на сковороду с маслом, немного увариваю, добавляю прованские травы и пару зубчиков чеснока, а потом совершаю преступление с точки зрения итальянцев, добавляю столовую ложку кетчупа. Сахар и крахмал из кетчупа придают неплохую консистенцию соусу.Тесто раскатываю в круг, переношу на противень, смазываю соусом, густенько так, присыпаю пармезаном сверху раскладываю кусочки моцареллы и сверху листочки базилика, поливаю немного маслом. Запекаю на 250 градусов, противень ставлю в самый низ.Ну а по чесному, конечно пармезан есть не всегда (че то он сцука быстро кончается!) ну и зачастую муж просит добавить окорок и грибов или салями ну и маслин для остроты, а еще рукколу люблю добавить(под сыр иначе сгорит) В общем тоже хрючево зачастую выходит. Правда без маргарина и майонеза, а так же соленых огурцов смело обходимся.