Майонез в печеночном торте можно заменить на натуральный йогурт с большим количеством свежей зелени.А вообще сочувствую, те, кто не ест печень, всегда почувствуют ее вкус и в торте, и в оладьях, и в начинках. Мне проще, я ее очень люблю