Можно и маффины, хотя я их почему-то, не очень. Ведь черемуховая мука вроде только у нас продается в России? Как и кедровая ( я ее, кстати, использую вместо миндальной - ни разу не подводила, во все рецепты ее, родимую) А вот черемуховая требует особого отношения.