Девушки, вопрос такой. Тесто дрожжевое для пирогов нужно (не сладких). Я их давно пеку, все прекрасно, и из хрущевского, и обычное дрожжевое, и сдобное. Вот только ... постоят пироги день и становятся сухими. Плотное какое то тесто выходит у меня. А мне надо, чтобы было мягким долго, чтобы тоненьким было, и естественно вкусным.Хочу такие пироги, как в дорогих кулинариях Я пробовала по разному делать, и с опарой и без, и немого сдобным, и только на желтках.Фигня. Не в этом дело, а в чем то другом. Опытные кулинары, прошу помощи!