Должно выглядеть красиво.  Парочка русских аитемов для разговора и остальное - стандартный местный набор.  Оливье я бы не стала делать, ехто воспринимается как картовельный салат, который едят реднеки.  Гости не оценят изящества.  Я бы холодец заказала как аппетайзер.  Ну, больше как предмет для разговора.  Ну и красная рыва / икра.  Бутылку водки (топ шелф европейской типа Грей Гуз) приготовьте и кренбери джус, если кому захочется коктейль.