Сходите с ребенком в храм и поговорите с батюшкой. Я понимаю, что вы атеистка, но в жизни ничего не бывает просто так. Если в садике именно православный кружок, а не  какой-то другой, значит это не случайно, значит именно вашему ребенку нужно именно православие. Он уже не 3хлетний малыш. 7 лет - достаточный возраст, чтобы понять основы православия и понятие греха. В этом нет ничего плохого и страшного. Батюшка вам поможет определиться, силой вас никто заставлять креститься не будет, дело добровольное.По поводу литературы - купите детскую Библию. Только смотрите, чтоб это был не американский вариант, который распространяют бесплатно Свидетели Иеговы. Мультики по большому счету вам ничего не дадут, в них просто история рождения и жизни Иисуса. Это познавательно, но ведь вам не это нужно, не так ли? В них не будет ответа на вопрос про ад и крестик, здесь вам только священник поможет.