Ищите севок большого размера (ну хотя-бы с большую черешню) - сразу будет что поесть. И сажайте, не парьтесь. Мы три-четыре раза за лето лук сажаем, как грядку освободим - пихаем. Но мелкий севок плохо, долго растет, крупный - хорошо, сразу результат. И поливать.