Как-то вы автор странно объясняете.Правильный хлеб без быстрых дрожжей. На опаре. А что вы в опару кладете? Закваску? Или дрожжи живые?Ну это я так, заедаюсь, потому что хлеб пеку исключительно сама, и не доверяю никому. Еще и из неотбеленной муки.Мой вариант"Домашний хлеб". Этим вы сразу убьете двух зайцев. Во-первых, слово домашний для многих привлекательно, во-вторых, противопоставите его промышленному производству.Гонорар можете прислать, хоть немного.