Да,в сухарях точно были хорошенько обваляны ))Думаю что то туда такое "секретное" добавляли вместе с мясом )) никогда не получалось приготовить нечто подобное. Там фарш как "воздушный" что-ли...Дети тоже просят котлет "как в садике",как их готовить-фиг знает.