Как вы доросли до руководителя, если не знаете простого: как что-то донести до подчиненных?Собираете митинг, и на нем один из пунктов - обращение к вам. Так и объясните, что мол на работе в офисе - по имени очеству и на вы.  Если кто-то не будет понимать, то с ним отдельно 10 минут митинг в вашем кабинете, и вежливо и ласково объясняете, что пожалуйста, вы уже попросили, но он не срегаировал, поэтому персонально приходится просить.