я почему-то думала (не знаю почему), что на зерне мясо такое пожирней д.быть, чем на траве (вне зависимости от места, допустим, место одно и то же). это, видимо, заблуждение как отступление: ну вот домашний олень не  такой толстый и жирный, чем дикий - вот же парадокс. на углях очень сложно регулировать темпер, если печь простой конструкции и кирпичи невозможно подложить/убрать, дышло либо плохое либо нет.. ну как-то так.