Получается. Только надо не торопиться У меня турка старая, у нее очень толстое дно, его надо хорошенько прогреть, прежде, чем кофе сыпать. И жерло узкое, сейчас уже почти так не делают. Но пенка больше зависит от помола. У меня агрегат по-разному размалывает, я делаю на самом мелком помоле, как для заваривания в чашке,смалываю практически до состояния муки, заливаю не кипятком, но горячей водой, ставлю на самый малый огонь и снимаю сразу после закипания. ЗЫ. На газовой плите в старой квартире у меня получалось удачно всегда, на электрической в нынешней все-таки что-то не то.