Попробуйте шашлык из филе голени индейки. мой муж не может есть свинину, так год назад мы перешли на такой шашлык. Маринуем в кефире. Но, шашлык - это не на каждый день еда. Детям можно картошку в фольге запечь в углях, Вареное мясо подогреть над огнем немного. Говорят, что канцерогены образуются, когда жир топится на мясе....