как в кулинарии- не знаю пирожки делаю только на хрущевском...никогда не были черствыми на след. день..Но я их на ночь  убираю в холодильник в обычном пакете, назавтра, беру ск-ко нужно и на минутку в СВЧ, результат- как свежевыпеченные