Я лет 10 назад когда после первых родов худела, то где-то читала информацию по этому поводу, по-моему у Протасова. У нас на упаковках состав пишут, в обезжиренном всегда есть крахмал. Обезжиренный творог должен быть сухим и кислым по идеи... а продают мокренькие и сладкие, значить пихают туда что-то.