Да не ужас-ужас, просто надо много времени, чтоб бегать по всему городу, у мясника за рупь покупать остовы (я собаке беру часто, мне мясник их дарит, слушай, там хорошие зерновые куры, желтенькие, гребешки, ножки, желудочки, если есть время, можно все разделать и сделать из одного супец, из другого паштет, из третьего - закусь.  В Бильбао гребешки только в одном ресторане подают