Редко-редко использую для маринада.2 ст.л. соевого соуса, 1 ст.л. ворчестерского соуса, пару капель табаско, 3-4 ст.л. масла растительного, перец свежемолотый, перец чили свежий, чеснок, натертый на терке или пропущенный через пресс, травы (розмарин, тимьян, петрушка мелконарезанная). Мешаю в перчатках, ибо острый, потом этим соусом обмазываю мясо, и закрываю в контейнер на сутки.Жарим на гриле или в духовке.