Устав школы не может противоречить законам страны, а в "Законе о защите прав потребителей" есть  Статья 16 Закона о Защите прав потребителей,часть  2.Запрещается обусловливать приобретение одних товаров (работ, услуг) обязательным приобретением иных товаров (работ, услуг). Убытки, причиненные потребителю вследствие нарушения его права на свободный выбор товаров (работ, услуг), возмещаются продавцом (исполнителем) в полном объеме. А еще есть "Закон об образовании", так что Устав, это всего лишь Устав. Но Вы правы есть гимназии, которые требуют определенную форму, НО родители об этом знают ДО поступления и согласны с этим правилом. Например, такая школа у моей подруги, они даже довольны, т.к. комплект школьный формы на год с учетом блузок и т.д. в этом ателье выходит в 3-4 тыс (юбка, брюки, сарафан, жилет, пиджак 4 блузки). Школа кстати не очень крутая.