практически да. зависит лишь от масличности семечки, закупленной тем или иным МЖК (масло-жировым комбинатом). Ну и конечно, от оборудования, установленного на заводе, и степени его изношенности.Иногда, когда покупаешь раф-дез. масло от приват-лейбл (типа Диски или Пятерочка), при жарке чувствуется запах семечки. Это значит, рафинация на заводе уже старая, маслобоек же много на юге России, и где-то рафинируют не ахти. А так по сути - да, все одинаковое. Все остальное - лишь уловки маркетинга. Я всю кухню знаю изнутри, так как работала в крупнейшей в отрасли компании, и поднимали брендованное масло. И что в премиум-бутылки, что в эконом-бутылки лилось из "одного краника", так сказать. Потом владелец продал этот бизнес другому крупнейщему игроку - Югу Руси (ТМ Золотая семечка)Потом и в Эфко работала, в Алексеевке на полях и на заводе все обязаны побывать были, так что все своими глазами посморено, все руками пощупано.Что касается майонезов, тут уж от производителя, его возможностей и фантазии его технологов зависит.МЖК (Московский жировой комбинат)Состав: масло подсолнечное рафинированное дезодорированное, вода, сахар, комплексная пищевая добавка (сухой яичный желток, модифицированныйкрахмал, камеди: гуаровая, ксантановая), соль, уксусная кислота, молочная кислота, ароматизатор горчицы идентичный натуральному)http://irecommend.ru/content/maionez-mzhk-moskovskii-provansal-klassicheskii