Я сейчас варю варенье из райских яблок. Мне как раз везде попадается с корицей, но я не хочу с ней.Про лимон как раз не вижу, а наверное надо бы!Профессионалы подскажите! Сварила сироп из яблочного сока с сахаром, заложила подготовленные яблочки, еще не проваривала. Периодически утапливаю яблочки и вот такая штука, по краям таза сироп сахарится. Не засахарится ли все это у меня после варки?  Сок делала из кислых яблок,  райские яблочки не супер сладкие, скорее терпкие. Надо ли лимон добавлять и сколько?