Ножки обычно очень коротенькие, но, бывает, если "юбочка" остается, ее отдираю, да и всё. Шляпку в жизни не обдирала. И тебе не советую - не морочься, ничего там ТАКОГО, чтоб прямо обдирать, нетутиЕжели что, я вот об этих грибах http://yandex.ru/images/search?img_url=http%3A%2F%2Fputzlowitsch.de%2Fwp-content%2Fuploads%2F2008%2F09%2Fchampignons-weiss.jpg&uinfo=sw-1920-sh-1080-ww-1899-wh-947-pd-1-wp-16x9_1920x1080&text=%D1%88%D0%B0%D0%BC%D0%BF%D0%B8%D0%BD%D1%8C%D0%BE%D0%BD%D1%8B&noreask=1&pos=13&lr=11474&rpt=simage