На самом деле ничего сложного, но если опыта совсем нет, то страшновато, конечно. В следующий раз получайте визу подлинее (испанскую, французскую или итальянскую), уже полдела будет сделано, останется только забронировтаь отель (легко сделать прямо на сайте Европа-парка), и купить билеты.