Ну если руки кривые, то  так и выйдет наверно. уУ меня лично получается отлично, идеальные пропорции мяса и теста (которое очень вкусное).  И время очень сильно экономит.Я  обычно  много готовлю и жамкать руками около 1000 пельменей это только от обилия свободного времени можно