да холестерин вредный, нам в институте объясняли в свое время,что после 35 жрать сливочное масло можно в ограниченном количестве, яйца не больше пары штук в день, желательно не каждый день. Можно же составить рацион исходя из пользы и вреда для здоровья, ко всему подойти с разумом, это не сложно и тогда все окажется не таким вредным