Ну так месяц-два отрабатывают и уходят. Поэтому и идет постоянный набор. В крупных торговых сетях почти везде так, это способ съекономить приличные деньги на персонале. У меня рядом с домом два супермаркета, каждый месяц новые люди на месте кассиров, продавцов. Только управляющие годами, а весь персонал месяц-два и меняется.