Для меня это типа икры баклажанной только баклажан надо обжарить кубиками и добавить уже тушеные как бы помидоры без кожи,сельдерей,каперсы,лук,оливки зел.,уксус,сахар смешать и ол.масло,фсё. Я так делаю,Аня может поинтереснее)))