Хаше голландское, зауербратен, фламанский карбонад... Хехе, у нас (западная Европа) тут один ресторан опозорился недавно; 20 лет продавал стейки, оказалось, из конины.  Крокетки из конины делают, фарш крутят в том числе на лазанью...