Вы не пробовали для каждого блюда рис нужного сорта покупать? А то у меня, знаете ли, из риса, который для гарнира, ну никак размазня не получается. Мучилась-мучилась - ну никак! Хоть что с ним делай, хоть в какую воду кидай - не размазывается, сволочь Поэтому для размазни отдельно рис покупаю, другого сорта. Это чтобы кашу рисовую варить