Я правильно поняла, что вы хотите, чтобы трехлетний ребенок рисовал что-то внятное?  Вы правильно назвали тему, собсно. Думали, что для любого развития достаточно вашего желания и усердия- ну вот практика показывает, что это заблуждение, вы это сами понимаете уже. Просто есть дети, которые рисуют, и те, кто не рисует. Причем в случае с рисующими детьми- их не обязательно учить, читать умные методики, покупать дорогостоящие материалы. Они просто рисуют подручными средствами без методик. Ждите. Займитесь тем, что у вас хорошо идет.