Покупайте тогда разные вырезки говядины, барашка, ягнёнка и телёнка. Научитесь делать osso buco, roasts можно делать разные, стю, на грилле lamb chops, filet mignon или другие стейки. Ножки барашка можно тоже на BBQ сделать или запечь в духовке.