Осенью у Джейми Оливера подсмотрела ( в серии "за 15" ).3-4 "палочки" сельдерея, две луковицы красные, три перца разного цвета, 100 грамм риса отварить (хорошо идёт рис, который в пакетиках варится), специи по вкусу, зелень, лимон.Разогреть столовую ложку раст. масла на толстостенной сковороде. Все овощи нарезать крупными кусками. Сначала лук - на сковороду, потом перец-на сковороду, последним сельдерей. Огонь под сковородой большой, овощи постоянно помешивать. Посолить, поперчить, травки нарезанные добавить, полить немного лимонным соком. Овощи не должны в кашу протушиться, они как бы чуть прихватиться должны, и всё. Добавить отваренный рис, перемешать. Готово. Я ем и как гарнир, и как самостоятельное блюдо. И даже без риса. Очень нравится на ужин.