На Родосе правда не была, отель не порекомендую. страховку покупаю в альфа-страховании она он-лайн оформляется. В консультсво уже не успеете думаю (там запись), я через ВЦ (находится на Никитском бульваре) всегда оформляю (быстро и удобно), на букинге когда забронируете отель сделаете распечатку (там есть кнопочка "распечатать подтверждение" ), по документам - на сайте ВЦ все подробно написано и анкеты есть. Удачи