В пост я часто делаю жареные пирожки с капустой, получаются очень сытные и ароматные). Использую только свежие живые дрожжи, и опускаю тесто один раз. Рецепт: 300 мл теплой воды, 25 гр. дрожжей, 1 ст. ложка сахара, 1 ч. ложка соли, ~ 500 нр. муки, ~ 60 мл. оливкового масла (можно обычное растительное). За 20 минут тесто в теплом месте поднимается, опускаю, и через минут 10 начинаю лепить. В качестве начинки я чаще всего делаю тушеную капусту с луком, но можно и картофель, и крупы, и джемы. На разогретую сковороду кладем пирожок швом вниз, пирожок сразу поднимается), обжариваем с двух сторон и приятного аппетита)