Только из соковарки он уже без витаминов, хотя вкусный, густой. это да  А кипячу я сразу 100 л- у меня спец. аппарат для этого есть, в нем и хранится бОльшая часть, потом только краник открываем и наливаем  А маленькие партии- да, в кастрюлю, оставил, подогрел, и потом в банки. 20 лет так делаем, отработанная технология. И витамины на месте Я не вижу предмета спора, это нам в рецепты