а я сперва обжариваю на сковороде,затем складываю в огнеупорную форму.Далее беру пассерованные томаты,беру готовые в упаковке,можно пасту томатную развести,туда выдавить немного чеснока ,соль,перец,добавляю еще немного базилика сушеного,заливаю тефтели.Т.к. тефтели я обваливаю в муке,то это является загустителем соуса.Далее в духовку.