Ну если табу, то о чем говорить? Я на ребрышках делаю. Понятия "Вредно" и "полезно" в еде это ну ОООЧЕНЬ субъективно. Меру надо знать во всем, и тогда все 'полезно'.Я тоже кстати слежу за калориями-жирами-углеводами. И тоже люблю гречку и прочие простые блюда.