Я обычно говорю сыну  (ему 6 ) когда он спрашивает в таких или подобных случаях я говорю, когда отслеживаю свои чувства, что я боюсь поэтому так и отреагировала, постараюсь в следующий раз быть помягче. А вообще сын не причем, смотрите в себя, во всех случаях прослеживается страх за свою жизнь. во втором случае распространенная ситауация, на просьбу (или требование) убрать собаку собаководы по непонятным причинам не слышат этого, а говорят о собаке (тут видимо нет ценности человека как личности) фокус внимания на животном. В следующий раз можно спокойно сказать что я не спрашивала кусается ли ваша собака я попросила ЕЕ УБРАТЬ ОТ МЕНЯ.  поговорите с сыном, объясните ему свое состояние, чувства вы же человек, будьте честны с ним и собой Удачи