Откажете в чем? В недельных отгулах? Тут дело не в опыте общения с няней, а в опыте работодателя вообще. У Вас его нет, видимо, от того и сложно. Проще, определенно, улыбаться, кивать, на все соглашаться и, улыбаясь, расходиться. Но есть обстоятельства, по причине которых Вам и потребовалась няня. Это четко надо донести. Вы вышли на работу, у вас идет притирка и экономическая ситуация в стране сложная. Вы имеете реальный личный риск остаться без работы. Вы приглашали няню, чтобы иметь возможность спокойно работать и зарабатывать в том числе и на оплату ее услуг. Отпустив ее на неделю и оставшись с детьми, Вы 1) потеряете деньги 2) потеряете доверие своего работодателя (мало кому сейчас нужны мамочки, отсиживающиеся неделями по домам). В связи с чем вопросы: насколько Вы реально можете рассчитывать на выполнение нужных условий со стороны няни? Готова ли она Вам компенсировать Ваши материальные потери за свой недельный отгул?