что касается сладкого, раз уж вам данная не известна, попробую рассказать своими словами.мы хотим есть сладкое чтоб максимально быстро повысить уровень инсулина в крови. Так же ка и любые быстрые углеводы. К сожалению большинство людей едят этого в разы больше чем следовало. Не каждый в состоянии удовлетвориться 1 кусочком шоколадки, печенькой и тп. Что б этого добиться нужно просто работать над собой (своими желаниями и мозгом, что б он не хотел каждые 5 мин шоколадку).Что касается инсулина, то там много всяких разных научных слов, я не обладаю мед.образованием, чтоб дословно передать все это, но смысл был именно такой что любое потребление быстрых углеводов увеличивает именно инсулин.Да и сладкое бываей ой как разное. Одно дело съесть мармелад и другое сникерс, как минимум разница в калориях будет!