В продолжение темы саломона,красной рыбы,то есть.Я ее запекаю,причем что удивительно,не выходит она сухой,как жаренные стейки.Я беру филе,солю в меру,можно перцем и обкладываю со всех сторон травами,можно кинзу,петрушку,укроп,зеленый лук,можнно смешивать и побольше,на противень,накрываю бумагой для выпечки и пеку не долго совсем.а то жесткой станет.