Да, часто готовлю летом на углях. Ее готовят как стейки, слегка надо посолить и поперчить, и с двух сторон, можно и на сковороде достаточно горячей. Прожаривать полностью нельзя, всередине должна оставаться сырой или сыроватой. ну и потом сбрызнуть лимоном и подавать.