Про острые перцы. Почему-то они всходят намного дольше, чем сладкие - причем, чем острее перец, тем дольше всходи. У меня хабанеро всходил целый месяц. И еще - семенам перца нужно тепло для прорастания - то есть, пока семена не проклюнутся, нужна температура градусов +35 (например, держать где-нибудь на батарее). После появления всходов, можно перенести в более прохландое место - на подоконник, например. И для острых перцев зависимость прорастания от температуры более выражена, чем у сладких.