В любой оценочной компании. Поисковик к помощь: "оценить ущерб от залива квартиры" набираете и смотрите цены. Суд  - общая подсудность по месту жительства ответчиков (ваши соседи там прописаны? в квартире кот. залила вас). Меньше 50 тыс. ущерб - мировой, больше 50 тыс. - районный ваш. Стоит что? - оценку смотрите на сайтах оценщиков. ведение дела? (тут злобные модераторы  )Совет: прикинуть стоимость ущерба без оценки и поговорить с соседями, если откажутся - заказать официальную оценку и если, нужно, юридические услуги - все потом можно будет компенсировать за счет соседей. Главное сейчас акт упр. компании - кто виноват в заливе!