нельзя даже остывшую баранину...в Ср Азии когда гостя убить хотят после горячего плова из баранины дают айран (кисломолочный низкоалкогольный напиток) со льдом. происходит заворот кишок и смэрть...мы ДОМЛАМУ делаем часто...она вот похудательная))) в казанок (слово Казань кстати и казанок от одного корня - казан - котел то есть) на дно мясо, растит масло, сверху слоями лук, морковь (я ее не кладу, у нее ГИ высокий), капусту, помидоры, сельдерей, тыкву (ее тоже не кладу), картошку (ее тоже не кладу), сладкий перец, цуккини (вряд ли древние татары о нем знали), баклажаны можна еще, масло сливочное, травки всякие, зиру обязательно, чернослив, орегано, тимьян, я еще розмарин кладу и все это тушить, часов 5...если картошку класть, то ее сразу на лук...вниз то есть...оч вкусно...блин есть захотела)))