Это тесто фило. Мне очень нравится и мои мужики ввосторге.Вы правы, оно очень подходит для штруделей.Главные принципы: должно полностью разморозиться и слои теста обязательно промазывать маслом. Я промазываю оливковым.Начинка на ваше усмотрение: яблоки с изюмом, яблоки с курагой, вишня; тушеная капуста; творог какой любите со специями; фарш мясной; сыр с зеленью.Мржно сворачивать в рулеты большие по типу штруделя: несколько слоев теста, затем начинка и скрутили.Можно в любую форму несколько слоев, затем начинка, затем тесто.Или порционно. Взяли один слой, сложили вдвое, в середину начинку и как конвертик завернули.Получается очень вкусно, сверху хрустит