сидераты- это растения, которые улучшают структуру почвы и насышают ей питательными веществами. Я сажаю Фацелию, она  вообще  типа  навоз заменяет, делает почву плодородной.   Можно посеять  под зиму ,чтобы весной она от +8 уже проросла на грядках,  затем через 1 -2 мес. перекопать с землей и сажать уже огурцы и т.д. что хочется. Другие сажают горчицу, обычно после картофеля ,  проволочник не любит её. Ещё можно сажать бобовые летом ( горох, фасоль), но корни не выдерать, там как раз запас азота  в них, улучшает рост растений других. Я  осенью фацелию  посадила в новую теплицу,  гд-то 10-15сентября,  взошла она за 5 дней там, сейчас конечно до цветения не дорастет,  но  зеленной массы много, вот её перекопаю  с  почвой на зиму, а весной уже сажать буду огурцы.  А ведь многие соседи на меня смотрели странно,что я там сажаю в  сентябре  Фацелию вообще сажают за лето  2-3 раза, у неё быстрый рост.