Похудение всегда так идет, в день минус, на второй день привес, но в итоге же минус получается. Уберите сметану временно, посмотрите.  Я давно отказалась от сметаны, ем масло сливочное, подсолнечное.  Уж не знаю, почему то так худеется лучше.