Вам именно чтоб сосны для тени были? На пляжах бывает, растёт много других деревьев.У нас, к примеру, в основном, адриатические дубы. А Сосны только вдоль променадной дорожки.А вообще, время у Вас самое благоприятное, чтоб избежать солнца, так что, я бы посоветовала ориентироваться на другие важные для вашего отдыха факторы.А деревья на пляже есть, практически, везде.В том смысле, что, если будете брать билеты в Сплит. то в районе сплита и найдёте теневые пляжи. Если в Дубровник - то же самое, в Пулу - опять же, не прогадаете