на 38-летнюю официантку работодатель косо смотрит. Чаевые оставляет процентов 30 посетителей, большие чаевые - вообще единицы, так что 30 - 5о тыщ в кофехаусе (даже если вас возьмут) вряд ли заработаете, к тому же вы, я так понимаю, планируете работать до 18? А главные клиенты с чаевыми идут после 18, на бизнес-ланчах много не заработаешь. Там оклад очень маленький, около десятки. Если вы приятная и клиенториентированная, да еще и с несбывшейся мечтой официантства - лучше идти в какой-нибудь люкс-ресторан.