Потому что не надо сидеть на диетах, имхо. Считайте калории. Тогда и срывы будут реже или вообще не будет их. Лично у меня на диете ощущение сильно ограниченного человека, которому недоступны общечеловеческие радости, такие как еда. Уменьшайте порции, в 2 раза, например. Раньше наливали 2 половника супа, теперь один. Раньше целая котлета, теперь половина, и так далее. Мне очень помогает. И за стол вечером можно с семьей сесть, главное количество.