Так пересчитайте количество исходных продуктов, исходя не из количества получающихся блинов, а из реальных потребностей своей семьи, понимаете? Ну не накормите вы семью два раза котлетами из половины килограмма фарша...  Делйате котлеты из килограмма, временные затраты почти те же, а выход продукта будет вдвое больше. Пироги пеките, а не блинчиками заморачивайтесь... в общем, рационализируйте как-то вашу готовку.