понятие "правильное питание" - относительно. Кто-то жрёт в три горла и ему хорошо от салатов, яиц и выверенной с линейкой еды. Мне хорошо есть очень мало и редко. Всегда жила на жидкостях и крайней мало ела. Для меня это правильное и умеренное питание. Для кого-то это не питание вовсе. Тоже самое и по поводу "как что называть". голодание - с одной субъективной точки зрения - диета. С другой точки зрения - отсутствие диеты как таковой. С третьей точки зрения - это и есть ПИТАНИЕ