Что значит «только в России»? В Австрии, Германии чаевые очень распространены. Поел на 20 евро – 22 оставляешь.  Ну примерно.И не только в ресторане, но и в парикмахерских. В парикмахерских вообще часто стоят красивые копилочки для чаевых с надписанным на них именем мастера