Конфи - это томленое в жиру мясо. 3 часов в глиняной форме для 3-5 некрупных ножек более чем достаточно. Я в промышленных масштабах не готовлю, а за 8 часов 3 ноги в духовке просто растворятся.На вопрос про обжираловку я ответила?