"Гаспачо"                                           холодное первое блюдо ***********************musechka Возьмите 3 кг очень спелых мягких томатов, половинку огурца, 1 крупный зубчик чеснока, добрую луковицу и половину неострого зелёного перца. Нужно очень мелко порезать овощи, затем обработать их миксером, добавить по вкусу соли, перца, регана (базилик), стакан подсолнечного масла и немного уксуса. Взбитую при помощи миксера смесь протрите через мелкое сито в супницу. Приготовленного "Гаспаччо" должно хватить на 8 персон. Подайте к столу смесь и отдельно мелко нарезанные овощи: томаты, огурец, лук и зелень.************************Автор: kristinast Рецепт на английском языке, поэтому буду переводить 750мл томатного сока600гр помидоров (порезанных крупно)1 средняя красная луковица (порезанная крупно)1 зубчик чеснока130гр огурца (порезанный крупно)130гр стручкового перца (порезанный крупно)2ч.л. табаскозеленый лук (порезанный мелко)65гр огурца (порезанного мелко)75гр стручкого перца (порезанного мелко)2ч.л. оливкового масла1ч.л. водки2ч.л. кориандраВ блендере смешать сок, помидоры, лук, чеснок, огурец, стручковый перец до состояния пюре. Поставьте в холодильник на 3 часа. При сервировке посыпать суп мелко порезанными овощами.Этот рецепт на 4 порции. Правда странно то, что в ингредиентах упоминаются водка, кориандер и оливковое масло. В приготовление про них ни слова. Наверно нужно добавить к супу.********************************NachЯ делаю сырой.В блендере взбиваются помидоры с красным перцем, солью и красным жгучим перцем, паприкой, оливковым маслом, вялеными помидорами (по желанию), отдельно взбиваются огурцы с зеленым перцем, каперсами (по желанию) и зеленым базиликом, маслом, солью.Льется в тарелку с двух рук, по стыку цвета наливается полоской верджин масло, украшается фиолетовым базиликом или зеленым.Есть, смешивая красное и зеленое в желаемой пропорции. ********************************http://belonika.livejournal.com/4256.html********************************