Я не знаток) скажу что знаю - мы лично едем в санаторий Ай-Петри (вернее в частный сектор на территории). Потому что надолго. Но там к морю, говорят, сто ступенек) Уже готовлюсь к зарядке) и пугаюсь от ужаса бабушки, которой там полтора месяца скакать...Девушка тут хвалила парк-отель Марат (там вроде канатка к морю). Есть еще там санатории, их не изучала...В Гаспре на берегу, кажется, одни санатории. Украина помню, Днепр...Есть небольшие частные отельчики на и за территорией санаториев. Те, что за территорией - обычно дают пропуск на пляжи санаториев. Но смотрите по тому как далеко идти к морю. В каких-то санаториях есть лифты на пляж. Посмотрите по теме Гаспра на форуме Отзыв.ру-Крым. Там какие-то советы можно найти.