Лично для меня в 3 года ночной -это перебор уже, не позор конечно, все дети разные, но по вашим описаниям, вам легко можно отказаться от памперса, на ночь  НЕ поить, в течении дня пусть пьет сколько хочет,много, за час до сна перестать, сначала давать поменьше, раз привыкла пить много, и с каждым днем уменьшать дозу.   Ночью что пьет? предлагать только воду.  И ночью будить, сажать на горшок, старшей хватило 3 дней и она перестала ночью ходить на горшок.  Младшие с 2 лет ночью не пьют, сами отказались, лучше поспать, чем воду пить, а молоко не давала после 2 лет, ночью есть  вредно. компоты тоже.  С 2г 4мес  примерно стали просыпаться утром в сухом памперсе периодически, счас еще надеваю ( нам 2 с половиной) но это моя лень, ночью надо тогда несколько ночей повставать. Но планирую этим летом закончить историю с памперсами. Сугубо мое мнение. Старшая в 2,5 года уже спала без памперсов.   Но если вам удобно, делайте как считаете нужным, в жизни и так куча заморочек.  Но не затягивайте, вдруг войдет в привычку.