Вы сами подумайте, откуда на рынке рыба? Правильно, из крупного магазина или со склада мелкооптового, или из подсобки на рынке, где ее укладывают в коробку со льдом и подают на прилавок. Сколько может храниться рыба охлажденной? Посчитайте, самый быстрый вариант, ее отлова (допустим, семги с фермы), довоза до границы, растаможки, довоза до Москвы, довоза до крупного оптовика, до мелкого. Сколько будет эта бедная рыба оставаться охлажденной? Это физически невозможно. Вкусная, кто спорит, сама люблю но размороженнаяПочитайте еще про рыбацкие сейнеры, самые лучшие из них те, которые оснащены морозильными камерами. Потому что иначе весь улов не сохранить.