Лисички можно целиком, там червяков практически нет. Сушить можно все, что не для соления. Т.е. всяческие грузди-волнушки я вообще не собираю - куча червивых, потратишь кучу времени на сбор, а после варки окажется, что грибов-то маловато.Подберезовики сушить можно. Целиком не стала бы, много червивых.