Автор, вместо белого хлеба покупайте с отрубями, если уж человек совсем не может от хлеба отказаться. У мужа диабет, мы все эти трудности проходили. На хлебе с отрубями муж может даже без таблеток обходиться. Если уж совсем не может без сладкого, иногда позволяйте продукты на фруктозе. У вас дело осложняется тем, что у человека целый букет болезней. Ему плохо и он не хочет лишать себя последнего удовольствия