Выпила недавно кефир домик в деревне, просрочен был на месяц почти)))) вот для чистоты эксперимента) как новенький, ничего ему не стало, бутылка ессно была закрыта. на несколько дней-это просрочка только для продажи, если упаковка нормальная, то продукту ничего не будет, при условии хранения в холодильнике (исправном)). ряженку б спокойно употребила, с йогуртами поосторожнее, но они обычно прогоркать начинают, если портятся. все что "невкусно" сразу отправляется в мусорку, даже при нормальном сроке годности.