и?... все начинается с чего-то... начните, найдите ошибки, сделайте по-другому... если уж так неймется БЕЗ сыров, то займитесь... фигли кричать? сделайте!п.с. и, я думаю, что вы понимаете: пармезан был придуман задоооооолго до норм современного производства и кустарно он тоже делался... т.е. не боги горшки обжигают... пуркуа но?