легче простого 1 стакан чечевицы красной на 9 стканов воды, ставим на огонь, туда одну морковку, каротшку и луковицу чищенные кидаем целиком, варим минут 50-час. потом я лук выкидываю, а остальное блендером, солю и кидаю туда щепотку тимьяна. Готовоа в отелях даа много разного мясо и индейку и рыбу готовят. В повседневной жизни индейку мало местные едят.Кстати мне еще нравится как тут мясо готовят. Нарезаем говядину на кубики не большие и хорошенько обжариваем с луком, потом туда же перчик кидаем и в конце помидор. Турки любят это все в куче масла делать, я кладу масла по минимому, больше тушу а не зажариваю.