Автор, на вкус и цвет - спи сам  Попросил муж "шубу", так и спросите у мужа (или , О!Боже! у свекрови) какая ему шуба нравится,по какому рецепту, сколько слоев должно быть, etcИМХО, вкус шубы зависит от качества селедки и свеклы. Селедка бывает сухая и пересоленая, а свекла не сладкая и водянистая, тогда никакая шуба не будет вкусной, по любому рецепту.И еще, овощи лучше запекать, а не варить.