Про быстрее мы уже знаем Главное чтобы не нервничать всё хорошо-спокойно открыть!! Днём раньше или позже-не так уж важно! А для нового предприятия главное открыться-потому что это самое сложное!!Я 2 рестика открывала в команде! Так что не понаслышке знаю как то сложно и может тянуться....