Нет, не собирать в тарелку, но и не выбрасывать домонстративно при дочери в мусор, показывая,  что это правильно. Она примет эту модель "не хочу есть - в мусор". И да, фрукт, огурец можно и ополоснуть с пола.Голодный взрослый не будет бросаться, а ребенок....вы много хотите от несмышленого малыша. Будет даже голодный, эмоции на первом месте сейчас.