С чего Вы взяли, что автор живет "очень бедно"? Просто не шикуют, экономят. Тратят деньги на обычную, привычную жизнь. И как же Вы сами живете, если для Вас обычное масло и обычный хлеб - это что-то запредельное?  Частная мини-пекарня - это просто вкусный хлеб, к которому они привыкли, например. Он может стоить не сильно дороже магазинного. Про валио вообще молчу, довольно недорогое масло, есть значительно дороже и "пафоснее".