Ёжик, уже давно разклеймили жовотные жиры. Но я не говорю про мясо из магазина которое не ясно чем питалось. Мое мясо и птица от фермера и курочки и коровки там на воле травку щепают. Поверь, разница на лицо. Когда я готовлю целую куру в медленноварке, у меня там даже жира нет на дне, а когда я брала органическую и магаза - жуть, слой жира который кура нела на ГМО кукурузеПочитай Вестон Фаундейшен. Жиры полезные и холестериновые нормы современной медицины - это цвсе очень условно. У меня ВСЕГДА холестерин повышен был, даже на вегетарианстве (235). Но когда мне делают развернутый анализ то водно что у меня хорошего холестерина завались (98) это очень много. и мне проверяли свободный хороший холестерин (могу написать подробности потом если интересно) и в итоге при моем общем повышенном холестерине у меня шанс получить кардио заболевания 0.2% Меня лично это цифра устраивает А так же есть масса исследований показывающих что люди с повышенным холестерином имеют больше шансов выжить после серьезных травм, рака и т.д. Холестерин он защищает клетки. Мозг у меня стал работать идеально после перэода на мясо. А до етого туман был в башке. Мозг состоит из холестерина! Это его пищя. Вообщем, я закругляюсь Но напомню, всея америка сидит на обезжиренных молочных продуктах, упортебляет куриные грудки вместо ножек и пи этом жиреет и помирает от сердечных заболеваний. А почему? да потому что они углеводопожератели Погугли как углеводы влияют на холестерин....очень удевишсяЯ когда была вегетарианкой, я жарала каждый час. это было ужасно. А сейчас я ем 2-3 нормальные порции и я не перекусываю даже и не тянет. Кстати, я не ем мясо постоянно в огромых количествах. Палео - это прежде всего овощи. вот овощея я обьедаюсь немерено. Приомерно 6 чашек в день ну если чашками измерять