Английский - чтоб волонтеры между собой общались, там обычно интернационал  люди из разных стран приезжают. С местными больше врачи говорят, да и то необязательно. А вещать о достоинствах прививок - кто-то из своих, продвинутый, он же переводчик. Базовые слова учатся в процессе. Только вся эта экзотика быстро приедается.