На майские должно быть тепло. Чем заняться - зависит от ваших интересов Достопримечательностей там много и разных. Есть средневековые крепости-форты (много в силу исторических причин). Есть природные достопримечательности: Лазурное окно, Голубой Грот. Есть доисторические мегалитические храмы. На Гозо 3 дня многовато. Мы объехали за день на автобусе Hop-on-Hop-Off. Вообще рекомендую эти автобусы, если не будете брать машину (движение там левостороннее, но мы брали).Валетту обязательно, и Мдину.Английский учить неделю, наверное, бессмысленно. В той школе, в кот. мы ездили, программы были от двух недель.