Спасибо. Очень любопытно. В Черемховском районе у меня точно никто не жил, поэтому вполне м.б. что там есть что-то необычное для меня. Почти знакомые иркутяне были или приезжие или смешанной крови, т.ч. у кого армянская кухня, у кого татарская Мои предки тоже были из разных мест. Прабабушка из Польши, т.ч. возможно что-то и оттуда (некоторые слова точно). А в У-И вообще сборная солянка со всего СССР. Я в Иркутск переехала и все никак не могла понять почему чаще всего парадное блюдо в гостях это карт.пюре и жареная курица (может у Вас другие наблюдения). А потом дошло - в У-И приехала молодежь со всего Союза, поэтому обменивались нац.рецептами + почти не было бабушек, т.е. включали фантазию + снабжение было специфическое (когда родители только туда переехали, то не все продукты можно было купить и щи выглядели так - на курице, с брюссельской капустой и рисом вместо картошки). Зато питание было на редкость разнообразным. А сейчас Янтарь испортился? Я там почти 5 лет не живу...