Скорее тут к юристам надо.После 18 лет, как они достигнут совершеннолетия, можно сделать завещание на жену, нового ребенка, кого угодно.Либо, еще надежней, сделать договор купли-продажи имущества на НЖ и ее потомство.Это из того что знаю