Вам необходимо определиться на что именно копите и какое качество жизни для вас минимально приемлемое.  На мой взгляд, у вас катастрофически отсутствуют ежедневные радости, такие как: совместные походы в кино, кафе, поездки. Это формирует качество жизни, ее разнообразие. На это просто необходимо копить(если нет свободных средств). Хотя бы 150- 200тыс на отдых нужно в год минимально. Это всего 15тыс в месяц от вашего дохода.Далее по расходам. Огромные траты на машину - 25тыр в мес. "счета, страховка, ремонт". Какой ремонт ежемесячно, какие счета?  Если работа мужа очень далеко от дома, то почему бы ему не ездить на общественном транспорте, либо вариант снять квартиру и сократить расходы на авто. Также и садик - 7 тыс. - что за садик? Почему нельзя найти нормальный государственный и платить 600руб?                                                Экономить на питании сильно нельзя, но можно оптимизировать расходы. Основные закупки (овощи, фрукты, крупы, макароны, консервы, замороженные продукты, вода, соки и т.п.) делать в крупных супермаркетах. Мясо и рыба, молочка, наоборот, выгоднее и вкуснее в мелких фермерских лавочках. Там же можно найти отличные колбасы, сосиски или что вы любите. Бытовая химия - только в супермаркетах. Итого - на +-20 тыс. можно отлично, уверяю вас, питаться и мыть ванны с унитазами.                                                Также непонятно на какие средства одеваетесь вы с мужем, где статья медицина и уход за собой... Хотя бы тыщ. 10 выделяйте в мес на это дело. Про себя ни в коем случае нельзя забывать.  Насчет хорошей обуви я с вами согласна. Никакие Котофеи с Экко не сравнятся, тут не съэкономишь. Но одежду можно искать дешевле. Покупать в СП, на распродажах, детское можно продавать, что в хорошем виде осталось. Ставьте цели и средства найдутся. Только цели реализуемые в ближайшей перспективе, а не воздушные замки.