Рис с чечевицей - Чечевицу заварить с кипятком и оставить на сутки стоять (лучше даже на двое, но тогда обязательно как остынет нужно в холодильник). Слить, промыть. Отварить с рисом в солёной воде. Я люблю добавить немного орехов кешью и отварить их вместе с рисом и чечевицей. Слить большую часть воды, накрыть крышкой и оставить распариваться на подстилке. Я обычно в этой стадии добавляю ещё сушёного укропа, сушёного зелёного лука и сушёной петрушкиМежду делом порезать мелко лук и пожарить в растительном масле с солью на сковороде. Добавить в принципе любых овощей. Главное чтобы вкус лука не забить. Подойдут отлично морковь, сладкий перец, зелёная / стручковая фасоль, помидоры (можно из консервов), шпинат и так далее. Всё это смешиваем, доводим до нужного вкуса чесноком (лучше всего к стручковой фасоли или моркови идёт), куркумой и/или имбирем (к шпинату), пудрой сладкого перца (к помидорам), или свежей зеленью.