Можете в долларах платить прям в магазине, не меняйте в обменнике, если есть карточка, даже рублевая, можно и ей без проблем, если хотите, можно налог в аэропорту вернуть при покупке более 100 лир, но хлопотно. Сейчас курс лиры к доллару 2 лиры за 1 доллар