Я не про Турцию, в Турции не была. Не представляю себе ситуации, чтобы в Австрии официант сделал замечание гостью, который подсел за столик к знакомым и ничего не заказал (если, что я про Грац). Понятно, что персонал заинтересован в продажах, но замечание или принуждать что-либо заказывать точно не будут. В австрийских кафе я не видела поедания своих перекусов за напитком купленным в кафе, но и в австрийский заведениях я бываю намного реже, чем в словенских.