Да, бывает и на серьезных позициях. Дело не обязательно в том, что он не знает чего хочет. Он, возможно, знает, но или не может ( и не хочет ) об этом сообщать, желая, чтобы вы догадались, или , может быть, он вас с кем-то сравнивает, кто был до вас и по его мнению был идеальным работником, или у него есть некие требования к стандарту, и он считает, что вы обязаны знать этот стандарт. Возможно, он считает, что испытательный срок состоит в том, чтобы давать трудно выполнимые задания.Догадываться можно бесконечно.Но не нужно.Какой бы ни была причина, он непрофессионально поступает, потому что критика( особенно не по делу) пагубно сказывается на мотивации ЛЮБОГО сотрудника. Он делает прямо противоположное поощрению, так что ваш страх ошибиться закономерен.Результат во многом зависит от того как сформулирована задача и какие поставлены цели. Как он формулирует - так и получает. Так что можно выполнять его задания ( и не особо усердствовать), и на каждую претензию отвечать, что " как вы мне сказали/написали так я и сделала".И подыскивать что-то другое, потому что постоянно быть в напряжении ни к чему совершенно.