Понимаете, "влияет", конечно, все. И сдохшая мышка и умерший от голода человек. Поскольку экология всем этим занимается, окружапщей средой, а люди и мышки ее часть. Но влияет в масштабах планеты все же именно сельское хозяйство и промышленное производство.