"Надрезать вдоль, не прорезая слишком глубоко. Снять оболочки. Дальше на выбор:1) порезать, посолить, нанизать на шампур и отправить на мангал. Не пережаривать!2) посолить, обсыпать смесью красных перцев – жгучего и сладкого – с панировочными сухарями и отправить на мангал.Подавать во всех случаях с лимоном или нар-шарабом, запивать белым вином (если не водкой). Можно еще мелко порубить чеснок, залить его хорошим оливковым маслом и подавать к яйцам вместе с простым хлебом." Делала сестра по этому рецепту.Я вкуса не оценила. Очень похоже по структуре на жареную молОку.