Сделайте лже-аджапсандале. Перец, помидоры, баклажаны, все запечь, до готовности, и порубить мелко. Добавить ялтинский лук, много петрушки, один зубчик чеснока. Посолить, полить подсолнечным маслом. Есть можно теплым, но я больше люблю на второй день и из холодильника.