Был у меня отличный рецепт запеченного картофеля с сырным соусом бешамель (классический бешамель плюс тертый сыр). Картофель заливается этим самым сырным бешамелем. Ну, ооооочень вкусно! К сожалению, потеряла рецепт, теперь делаю всё на глаз. Картошку беру двух видов - красную и белую (не чищу), режу кружочками тонкими. Обычно у меня на противне получается 2 слоя картошки, выкладываю первый и слегка заливаю соусом, наверх - второй слой, и выливаю оставшийся соус. Покопаюсь сегодня на работе по рецептам, если найду - вечером сброшу ссылку.