не сравнивайте ток-шоу и реалити. в ток-шоу, где единоразово в студии можно сказать все, что угодно, иногда могут пользоваться такими приемами, как провокаторы и подставные особы. В реалити, особенно в тех, что снимаются неделями - все как есть. Просто для хорошей запоминающейся картинки отбираются те люди, которые не стесняются проявлять своих эмоций, которые мгновенно забывают про камеры и тп.