Молоко с закваской перемешать в кастрюле, в которой вы его греете. Просто так удобнее разболтать так, чтобы не было комочков, чем в баночках. И количество закваски (хоть настоящей, хоть из другого йогурта) будет одинаковым. Потом банки в мультиварку и залить теплой водой плюс включить подогрев на пару часов.