Оооо, щас поделюсь своим вкуснючим рецептом, правда он не быстрый. Для него нужен: кролик, горчица, готовый куриный бульон, молоко и лук-порей.Порезанный кролик обмазать острой горчицей и на 2-4-8 (как удобней) часа поставить в холодильник мариноваться.В кастрюльке разогреть масло (сливочное - для вкуса идеально, но можно оливковое или подсолнечное), быстро в нем припускаем кролика. Добавить лук, 3-4 поварешки бульона, соль, перец по вкусу. Дать прокипеть, убавить газ и добавить горячее молоко (300-400мл.). Тушить примерно час на маленьком огне. Если хотите побольше соуса, добавляйте больше бульона.Бульон можно и говяжий, вкус порезче получается, на любителя.