Долго перебирала разные рецепты, а я остановилась на этом, больше всего нравится всем рецепт:3 яйца2 ст. л. какао3 ст.л. сахара100 мл. сливок 10 или 15%А кастрюльке смешать какао, сахар, и сливки. Смешать и нагреть до растворения сахара. Поставить остывать.В это время - желтки отделить от белков (холодные). Белки взбить до пены. Желток просто перемешать и смешать с какао-смесью. После того как шоколадная масса остынет -аккуратно ввести в неё белки. Разлить в формочки и заморозить.  Я покупала специальные в уютерре, в них мороженое получается как настоящее.