хирург не в курсе незаменимых аминокислот, которые есть только в мясе. Что вы такого белкового собрались есть? ГМО сою, в бобовых белка хрен да маленько, углеводов больше как минимум раза в 2-3. Строительный материал для тела это белок и аминокислоты и это все мясо и молочная продукции ( творог), на траве не протянете, либо нужно будет пить как минимум витамины+обязательно аминокислоты