У меня категорически не получается выпечка, где есть творог или сметана в составе. Не пропекается никогда! Ни кексы, ни пироги, ни печенье делаю строго по рецепту, вымешиваю, в общем беда с такой выпечкой. Запеканка и сырники отличные выходят.Никогда не получаются оладьи на кефире, тоже сырые внутри.