Мне вот такого типа тесто понравилось (рецепт ниже). Только вместо маргарина - масло сливочное, и дрожжи 30 г свежие. Про повидло не знаю, а в вишню в собственном соку добавляю крахмал кукурузный. Тогда не вытекает...Скопировала рецепт теста: Ингредиенты:- 3 стакана муки- 3 ст. л. сахара- 200 г маргарина- 1 стакана молока- 30г дрожжей- 2 яйцаПриготовление:1. Размягченный маргарин смешать с сахаром. Добавить яйца и хорошо все перемешать, немного присолить.2. В теплом молоке развести сырые дрожжи. Если дрожжи сухие - смешать их с мукой.Добавить молоко в маргарин и перемешать, всыпать муку и замесить тесто.Может понадобиться больше муки или жидкости, смотрите по консистенции теста.3. Положить готовое тесто в п/э пакет и завязать. Оставить на 15-20 минут для подъема.4. После можно печь пироги с разной начинкой.