В Индонезии скушно? Ужас какой...Вообще-то с вашими хотелками Вам именно Индонезия и подходит, думаю и Таиланд туда ж, хотя там я не была. По Индонезии -  именно Бали. Для всех там есть все. Кроме возможно анимации, но может в Интерконтинентале на Бали и она есть...Ребенку - серфинг, рафтинг, аквапарк.Мужу - рыбалку, рис с курицей.Вам -спа в избытке и балийскую утку.А вообще в Азии позиционируйте отдых без анимации. Вполне можно развлечь себя самим, благо есть чем в избытке...Сингапур выйдет в разы дороже, хотя и развлечения там вне отелей на уровень выше.