а я несколько рецептов пицц перепробовала,использовала и настоящий итальянский рецепт(у мужа коллега итальянец),не получается такой пиццы,как в пиццерии.Мое личное мнение-дело в в печке,там они пекут в настоящей печи,где очень жарко и жар распределяется равномерно,плита-совсем другое.Поэтому если хочется настоящей пиццы-лучше пойти в итальянскую пиццерию