вы так описали, что получилось, что русский повар  терпеть не может свою работу, он хотел читать Бердяева, а тут гуляш. Поэтому остальные русские, должны распатится за его не сбывшиеся надежды и давится гуляшем,  пытаясь заесть Достоевким и не убить "старушку".