можно целый. Сейчас же пересмотрели уже все по поводу яиц, их уже ограничивать не надо ни детям, ни пожилым, как раньше советовали из-за холестерина. Так что давай, если нравится.брюссельскую еще не пробовали, но думаю, идея хорошая)