Ничего не разрезаю. Торт строиться в форме в которой печеться. У меня форма диаметром 26 см с высокими боками 8-9 см. Не знаю как она по-русски называется, у которой бок отщелкивается. Прям в ээтой ыорме ставишь в холодильник, потом снимаешь бока, перекладываешь на блюдо и готово.Я только соком не чуть-чуть как в рецепту, а хорошо пропитываю, не люблю сухое тесто.