Для справки: любые овощи - это углеводы. Поэтому супчик диетический для него хуже, чем кусок мяса. Любой хлеб - это углеводы. ЛЮБОЙ хлеб: черный, серый, белый, с отрубями, с чем угодно. Это чистые и быстрые углеводы. Скачок сахара обеспечен.Картошка - пусть ест. Рис, макароны - углеводы. Колбаса/сосиски/колбасный сыр - жир (читай холестерин).Фрукты - углеводы. Особенно виноград, инжир, бананы, хурма. Скачок сахара моментом.Лучше яблоки. Там клетчатка, не так быстро глюкоза в кровь поступает.Сладкая жидкость, особенно в теплом и горячем виде - скачок сахара.Если у папы уже диабет 1 типа (инсулинзависимый), то ему на каждый перекус нужен инсулин. Иначе прогноз не супер.