у меня немцы была в полном восторге от блинчиков с творогом (Magerquark с сахаром и ванилью). Он похож на Останкинский в тубах http://www.kachestvo.ru/netcat_files/Image/101_1665.JPGделала просто: тесто только на минералке + 2 яйца + чуть  пекарского порошка + 1 ч.л. соли + 2 ч.л. сахара (ра 1/2 литра минералки. Вода была натуральная минералка Stil, то есть, газированная, но не слишком)Отсюда:http://kuking.net/my/viewtopic.php?t=14577"Посмотрела в книге по русской кухне, не так уж и много сладких блюд было на Руси. Исконно русские это, конечно, кисели и компоты, потом уже появились муссы, желе, самбуки. Можно также подать на сладкое блинчики со сладкой начинкой, пирожки, ватрушки, хворост, яблоки запеченные."Блинный торт - самое что ни на есть русское. Ну очень по-русски (по-тверски) сладкие пирожки из пресного ржаного теста с начинкой из ягоды: черника, голубика, малина и пр. Мороженая ягода найдется в отсутствие свежей. Печеные яблоки с брусникой или брусничным вареньем. Можно открытый пирог опять же с брусникой и яблоками. Или с черникой. Маковая начинка еще традиционна. ЗЫ. а в следующий раз буду печь Сметанник.И пусть весь мир подождет ©http://www.1001eda.com/tatarskij-pirog-smetannik