ЛЮБОЙ образованный человек должен понимать разницу. Читать вроде все умеют. Там же разница принципиальная - ее и надо знать, а разбираться в тонкостях никто не обязан. Про сырую рыбу вообще многие не знают. Вы о чем? Меня удивляет что еще и заказывают суши там, где подешевле. Реально не понимают что экзотика качественной и дешевой далеко от мест ее происхождения быть не может.