я делала рулетики...отбиваете филе,соль-перец на один край выкладываете обж.грибы с луком(соль-чуть перчика). Сворачиваете рулетики, выкладываете  в смазанную форму и помещаете в духовку, нагретую до 180 гр. Когда рулетики начнут зарумяниваться-залить смесью сметаны с небольшим кол-вом муки. Сверху посыпать тертым сыром