Да похудеет, конечно. Вопрос, как. Худеть без белка страшная глупость. И есть меньше оов тоже. Человеческая тушка чуть сложнее устроена, чем знаменитый бассейн с двумя трубами. Смысл диеты получать все необходимое для нормальной работы всех систем, сохраняя дефицит поступающей энергии.