"Катрошка по-афгански", раз хотите всё вместе.  Не раз советовала уже. Почему "по-афгански" - я не знаю, но рецепт привезла жена военного, а они жили на границе с Афганистаном 5 лет.На 2 кг мяса.На дно сотейника с толстым дном (мы используем обычно скороварку) хлопьями нарезать масло. Выложить нарезанный кольцами лук (3 крупные луковицы). На лук положить нарезанное крупными кусками мясо (отлично - мясные свиные рёбра). На мясо - слой нарезанной кружками моркови (пару крупных морковок). Разбросать специи (лаврушка, перец чёрный горошком). На морковь - картошку, резать максимум на 4 части каждую картофелину. Картошки 2-3 кг. На картошку - 3 крупных перца полукольцами. На перец- четвертинки помидоров. Черри хорошо идут, они кислинку дают. Да, каждый слой солить в меру. Воткнуть ещё несколько лаврушек, закрыть крышкой и поставить тушить.В скороварке - часа полтора, просто в сотейнике - часа два с половиной.Перед подачей перемешать.