Согласна с вами, мастику не обязательно есть, даже сказала бы не нужно есть. Пеку торты сама и украшаю сама, как умею, кремом, ганашем, разными посыпками, миндальными лепестками и т.д. Хочу сказать про детский торт на день рождения, какой вариант украшения торта я выбрала для себя. Младшему сыну 6 лет. На празднование дня рождения дома с родственниками я пеку торт и украшаю, как я писала, как умею, плюс красивые свечи, а вот на день рождения детский, где гости - его друзья, я пеку торт, верх украшаю соответствующим кремом и заказываю украшения-фигурки из мастики у мастера. Детям это нравится, у нас всегда тематические торты. Был и Спанч Боб с др.персонажами, и Макквин с машинками, дорожными знаками, и пиратский с сундуком, островом с пальмой, пиратским флагом, и на тему звездных войн с магистром Йода и летающим аппаратом и др.персонажами, звездами, кометами... Полностью мастикой торт никогда не затягивала(тоже не считаю ее полезной),да и не нравятся мне они, выглядят исскуственно, только фигурками любимых на тот момент персонажей моего сына и кстати, никто их потом не ест, просто снимаем с торта в сторону. Мастика используется только для украшения , но не для поедания.