Ну сами посудите, использовать литрами оливковое масло и майонез - по затратам далеко не одинаково. Те же стейки, если уж жарить, то не дешевое замороженное мясо, а охлажденное, да еще желательно от австралийской коровы, да на дорогой сковороде гриль, а если уж совсем правильно, то приблуды для готовки обойдутся в круглую сумму  рыбу возьмем - дешевая замороженная рыба не вкусная совсем, вот и заливают майонезом, чтобы смягчить.. И так во всем, к сожалению.