это не "тоже вариант", а единственно правильный вариант. Ваша свекровь прекрасно знает закон, что если вы сейчас оформите квартиру на себя, то в случае развода ее сынок получит ровно половину (а свекровь собирается вкладывать всего 1/3). Т.е. они будут в шоколаде. А вот если ваши родители оформят новую квартиру на себя, а потом подарят вам, то вы при разводе ничего делить не будете. Предложите свекрови вариант, что она дает часть денег, но оформляют родители на себя, а потом вам дарят. Посмотрите, как она взовьется и откажется от этого.