Прекрасный рецепт  Попробуем так сделать, спасибо.Мы делаем так- любую картошку- и молодую, и старую, не чистить, хорошо вымыть щеткой, с одного боку часто-часто надрезать, в надрезы положить в идеале тоненькие кусочки курдюка, но пойдет и сало, посолить, нанизать на шампур и жарить. Очень вкусно и красиво.