Здрасте, а причем тут я? "Вещества" нужны ВАМ, "в этих продуктах" нашли их ВЫ - так что еще спрашивать? Кушайте на здоровье.(зы: Правда, так и не поняла, причем тут белки к осенне-зимнему периоду, и зачем мне 2 кг творога в день, но то уже мелочи)