Мда, вкуснейший продукт. Можно делать суп-похлебку, можно - тушитьс мясом, можно делать салат с печеными овощами, можно - паштет. Оранжевая разварится в однородную массу и очень быстро, зеленая варится долго, белуга - чуть меньше, хороша, как раз для салата.