Правильно вам сказали ниже, уберите одно яйцо.  И муку легкими движениями лопаточкой вмешайте.  А яблоки я да, на дно кладу.  Посыпаю сахаром.  И никакого разрыхлителя вообще.  2 яйца, 50 грамм сахара, 75 муки.