А мне нравиться салатик "зимний", летом такой не пойдёт, а зимой прям какой-то весенний вкус. Свежие- свежие беленькие  шампики хорошо помыть, снять кожицу, тоненько порезать, огурец свежий соломкой порезать, чуть сбрызнуть лимонным соком, много свежего укропа и чуть лука зелёного. Соль по вкусу. Перемешать. Заправка по вкусу, можно и майонезом и смесью растит масла и лимон. сока.