1. В любом агентстве вас будут убеждать, что "они гарантируют" и так далее. По факту - ни одно агентство ни за что ответственности не несет и работают точно так же, как частники. Так что без разницы, с кем работать.2. В паре слов не ответишь. Скачайте образцы из инета и изучите, посидите на форумах, где подобные вопросы обсуждают. Если коротко, то надо обращать особое внимание на порядок вселения/выселения, ответственность, условия оплаты и эксплуатации.3. Освобождение помещения прописывается в договоре (обычно предупреждение за месяц). Собственно, "отозвать" это хорошо, но выгнать  арендодателей не так-то просто .4. В договоре. Обычно в таких случаях платят хозяева. Хотя здесь было бы интересно, платят ли они за ваши испорченные вещи . Квартиру, понятно, все равно менять.5. В договоре. Обычно оговаривается. Раз в месяц по предварительному соглашению. Чаще всего в этот же момент и деньги передают.6. В договоре . Обычно вносится депозит в размере месячной ставки (это не оплата за последний месяц, это залог за сохранность квартиры) и оплата за месяц вперед.Мы вообще искали так. Прозваниваем. Отвечают, понятное дело, агенты. Рассказываем им, что нам надо. А потом ездим по просмотрам. Кто успеет раньше предложить нужный вариант, тот и получает комиссионные. Сразу в сад: агентов выставляющих свои условия (типа "моя комиссия 100%" или "с другими не работайте" ), поточные квартиры (но тут нужен некоторый опыт, чтобы их отличать), квартиры, где не понравились хозяева (дальше будет хуже , так что если сразу нет контакта, лучше не брать).