Я делаю совсем небольшую порцию. Одно яйцо, грам 130 раст. малса, соль, горчица, лимонный сок по вкусу и на глаз. Получается немного, но очень вкусно. В холодильнике стоит нормально. А мне больше и не надо. Когда получается жидкий - ставлю в холодильник, так за день густеет.