диета Дюкана скорее не белковая диета, а низкоуглеводная.Дюкан компенсировал часть недостатков советами с овсяными отрубями, овощными днями  и необходимым минимумом воды.Знаю людей, которые отказались по здоровью. У кого-то были проблемы с почками, у кого-то запоры.