Женщина знакомая занимается, я про опылитель нашла в инете, для него подходит джонатан, он у меня тоже есть (на одном дереве 4 сорта привито), джонатан тоже не плохой, сладкий но поздний, как в магазине, только поменьше размером. Хотя в принципе любая яблоня может быть опылителем, вы же не прикажете пчелкам это опыляй это не трожь, главное чтоб цвели одновременно.