Может и одинаковое. Термообработка пищи повышает усвояемость. Хотя, конечно, съесть столько и сырой и вареной, чтобы добиться такой разницы в динамике веса, тоже надо исхитриться)Вот, кстати, как раз сегодня толковая статья вышла, про подсчеты в том числе. http://www.healthlabs.ru/2014/04/04/energeticheskiy-balans.html