Вы ошибаетесь, вы никогда не увидите в меню shrimps коктейль, всегда будет prawns. Также, как и  креветки в панцире на гриле, к примеру, под названием prawns тоже не найдете. Нет никакого заковыристого смысла ни в размерах, ни в территории. Всё для клиента)))) чтобы в меню было понятно, к чему готовиться)))PS: я путешественник с большим стажем и этот вопрос всплыл еще лет 20 назад.