Вот мой рецепт:3-4 л воды500 г фарша из телятины7 средних картофелин1 луковичка1 длинненькая узкая морковкапучок зелени из ассорти (готовый суп)Делаю из телятины фарш, как на котлеты - с хлебом в молоке, яйцом, луком. Фрикадельки получаются нежные и пышные, как суфле.В кипящую воду закидываю сформированные шарики (размером под десертную ложку), луковичку целиком (без шелухи), закипает все, пенку снимаю и через минут 15-20 закидываю порезанную маленькими кубиками картофель, его должно быть преимущественное кол-во, кружочками порезанную морковку, луковица когда сварится - выкидываем, ждем когда сварится картофель - 15 мин, выключаем. Подаю с мелко порезанной зеленью, можно заправить сметанкой!