Законно.В начале месяца у них есть список рецептов и привозят продукцию по этим рецептам - на указанные дни. Поэтому если Вам в другой день выдадут чей-то творожок - кто-то ей может не получить.Все что за день не раздали - списывается в какую-то там ведомость и уже это они продают по сниженной цене.