Изжога от воды- очень даже возможна. Вода разбавляет кислую среду в желудке, от этого пища хуже переваривается и как следствие жжение. И если воду выпить во время изжоги- то же самое: разбавляешь кислоту, увеличиваешь объем кислой среды, а не нейтрализуешь ее.