Я пекла вчера претонкие и очень вкусные:Кипяток — 600 млМолоко — 600 млМука — 300 гКрахмал картофельный — 300 гЯйцо — 4 штСоль — 1 ч. л.Масло сливочное — 3 ст. л.Сахар — 3 ст. л.ВанильВзбиваем яйца, добавляем сахар, соль, ваниль.Вливаем молоко, все взбивая.Добавляем муку и крахмал, размешиваем.Добавляем растопленное сливочное маслои вливаем тонкой струйкой кипяток. Оставляем тесто на полчаса настояться.Не пугайтесь, что тесто жидкое, все прекрасно получится.С первого раза может показаться, что такую тонкость фиг снимешь со сковороды,блины могут порваться. Уверяю - после третьего приноровитесь  http://www.picshare.ru/uploads/140228/sm4JMSSzKA.jpgКрахмал на вкус абсолютно не влияет. Его не чувствуется вообще. Никакой резиновости. Идеальные блины для начинок. Завертывать чего-то туда легко и приятно. Но и просто очень вкусны.