Это искусственный ванилин. http://www.opt-union.ru/i_store/item_1001793850/vanilin-kristallicheskiy.htmlЕсли честно, то лучше выкинуть его. У того же Др.Откер есть натуральный ванольный сахар. А еще лучше, разоритесь на ванильный стручек, положите его в плотнозакрывающуюся банку с сахаром и будет вам ванильный сахар собственного производства. Или стручек ванили можно положить в бутылочку с ромом.  Подержать ее в темном месте неделе две и будет у вас натуральная ванильная эссения.