Конкретно по вашей  предполагаемой ситуации с писающими девочками и травмой ребенка.Если экскурсия была организована с соблюдением всех норм, и фамилия вашего ребенка была в приказе об организации экскурсии, то отвечает учитель. Даже, если вы разозлитесь на своего ребенка и толкнете его сами, то будет отвечать учитель.Если же, как я писАла выше, вы с ребенком присоединились к организованной группе, то фамилии вашего ребенка в приказе нет, вы с ним приехали сами и за него сами отвечаете.Объяснительную с учителя все равно возьмут  и нервы потреплют. Но также потреплют и возьмут объяснительную, если ребенок попадет в ДДП с родителями во время каникул, упадет с качелей, гуляя во дворе один, или получит ожог на майский шашлыках в кругу семьи.Отвечать за произошедшее учитель не будет.