Ну я для себя к примеру делаю майонез на масле виноградных косточек. Это раз. Второе. У нас, не в России, все майонезы делаются, я подозреваю, на самом низкокачественном растительном масле. Я конечно иногда покупаю органик майонез, но примерно раз-два в год.И потом - я не хочу есть и ароматизаторы, и симуляторы вкуса, и сухие желтки тоже не хочу.Я немножко тоже знакома с производством, поэтому стараюсь готовить дома. Как говорит мой знакомый - владелец банкетного зала - никогда не ешь на банкетах.