А у вас получается плотная мелкая пенка?Вы несколько раз до закипания доводите?Я варю ... неплохой кофе. Нормальный. За счет крепости и приличности исходного сырья.Могу даже поизвращаться со специями...Но вот чтобы получился классический кофе по-восточному - крепкий и ароматный (притом, что самого кофе кладется в два раза меньше, чем у меня) - я так не умею((Хотя меня в юности учила моя старшая подруга... которую когда-то научила старая армянская бабка ее первого мужа. Учила-учила... но бесполезно(((Однако я варю кофе лучше, чем "в среднем по палате" ))) Но не так, как та Лена...