У всех хлебопечек есть опция замешивания, прогревания и т.д.  Еще все хлебопечки идут с книжечкой рецептов. Вот зайдите в любой магазин, попросите показать любую. хлебопечку и ппрочитайте книжечку с инструкциями и рецептами и посмотрите, есть ли там то, что хотите Вы. Ну и рейтинги.Слоеное тесто, сами понимаете, бьез слоев не получится, а слои "в машинке" так просто не сделаешь. Ну и как Вы представляете себе выпечку круассанов в хлебопечке?  Впрочем, в поисковике посмотрите, может я и неправа. У меня самая простая хлебопечка, пеку обычно самый простой хлеб