Классика, которая с каждым годом претерпевает изменения, тк мир меняется. Даже при королевском дворе Англии от части традиций избавляются, часть заменяют/осовременивают.Тут многие смеются над "чашкой", а ведь это русское слово для обозначения полукруглой посудины. В деревнях или в определенных регионах нашей страны его по сей день используют. А москвичам смешно. Так и с "эталонным классическим этикетом".