Если товар стоит или весит больше указанных норм (тобишь 1000евро и 31 кг),  то взимается пошлина в размере 30% от стоимости, но не менее 4 евро за 1 кг веса в части превышения стоимостной или весовой нормы. Если превышает и вес и стоимость, то высчитывается превышение по обоим показателям и берется максимальная сумма. Технически примерно так. Сначала посылка приходит на главпочтамп, там смотрят сопроводительные документы, проверяют заявленные вес и стоимость. В случае привышения такая посылка направляется с уведомлением на таможенный пост, ближайший по месту жительства получателя.  Тебе придет уведомление, явиться на таможенный пост.  Надо будет заполнить декларацию на товары. Выдадут реквизиты на уплату  недоплаченных платежей. Переводишь деньги в банке, приходишь на следующий день опять на пост с платежным поручением. Инспектор увидит поступившие деньги, сделает  ТПО ( таможенный приходный ордер)  и после этого сможешь забрать посыль...