Вы знаете свои функциональные (должностные) обязанности?При приеме на работу до вас должны были их довести. Если нет, то требуете их. Ну и соответственно смотрите -та работа, которой вас заваливают, относится к вашим должностным обязанностям, то  соответсвенно вы обязаны ее сделать. Если нет, то шлите лесом тактично. Каждый должен есть свою морковку!