Раскалываю я каждый орех вот этим китайским  приспособлением, но их миллион разных, а что, у тебя грецкий орех тоже растет( http://www.delamaison.fr/casse-noix-conique-ouvre-bouteilles-fonte-daluminum-laque-noir-p-124067.html?gclid=CIDAp6W6zL0CFSMYwwod2ygAig#utm_source=google&utm_medium=cpc&utm_campaign=googlCuisine_Preparation-culinaire_p&utm_term=&mt=&network=g&position=1o7А вот мелю  в пудру миксером обычным