Ну греки, особенно те кто в курортных местах проживает,  всегда славились своей некоей легкостью  и не особым стремлением к совершенству в профессиональном плане. Ну а что -климат, красота одна кругом, чудесная еда - на фиг напряжение-то  Многие очень недовольны отдыхом в Греческих отелях, вроде как  безалаберный персонал там.