тут вариантов 2 - либо поискать какой-то курорт, устраивающих обоих, а их гораздо больше, чем вы описали, либо убедить его отпускать вас с ребенком одних. Я бы померла с невыездным уже в первые годы совместной жизни. Мужа своего заразила страстью к путешествиям.