Да не знают итальянские официанты настолько иностранный, чтобы про политику разговаривать. Да и когда им во время работы разговаривать? Подсесть к вам за стол во время рабочего дня и болтать?  Не положено им. Да и времени нет, ну максимум парой слов перекинуттсяКак вы, путешествуя на машине, отлавливаете немцев-бельгийцев и выводите их не просто на мимолетную беседу, а даже на политические беседы? Не поверю. У меня муж иностранец, я 20 лет за границей. Кроме каких-то исключительных случаев не могу себе представить, чтобы кто-то незнакомый нам душу изливал, да еще в таких количествах, чтобы глобальные выводы о целом народе можно было делать.. Где? В каком месте? В ресторане все за своими столиками сидят.И потом я не стала бы серьезно воспринимать эти признания. Это часто просто вежливость.