Напишите в Роспотребнадзор в свободной форме и отправьте по факсу.Я указывала только адрес магазина. Просрочен был даже крекер, месяца на два. Пришли, проверили, выписали штраф и даже отправили мне ответ по почте о проделанной работе, выявленных нарушениях и принятых мерах.Никаких ИНН и т.п. я не указывала.