У нас во времена СССР холодная была по часам круглый год. Т.е. утром и вечером всего несколько часов. Случалось, что и совсем не давали в течении пары недель, тогда воду машина привозила. Горячая несколько раз в неделю. Это о ситуации в целом. Я не помню с какого времени, но с  2000-ных холодная вода была уже круглые сутки. В то же время мы перешли на автономное газовое отопление и, соответственно, вода горячая от него работала. До этого пользовались электрическим бойлером для нагрева воды. В Киеве у родственников круглосуточно не было проблем с горячей водой. Только летом отключалась на какой-то период. Поэтому у них на это время тоже используется электрический бойлер.