Не знаю как насчет конкретно Волгоградской области, мы соседи, но в Ростовской области коляска колбасы это не кусочек (как в статье), а часть или все кольцо, колясочка ограничивается перекрутом-перетяжкой И да, какая же ранняя селедка?! Залом это особая селедочка, и часто она совсем даже не ранняяНу и каймак все же не запеченная сметана. Сметана это кисломолочный продукт, а это ближе к топленным сливкам.Короче, много наврали