Спрашиваю "у вас что-то стряслось?" весьма участливым тоном. Обычно это дает человеку возможность сбавить обороты и исправить ситуацию фразой "извините, что-то так устала к вечеру" и типа того. Особо "одаренные", напротив, расценивают как провокацию и начинают расходиться еще пуще, тогда зову старшего. Но это уже крайне редко, в том случае если передо мной оказался непроходимый идиот.