Это делается намного проще. Кофе варится как обычно (так как привыкли, я в турке варю), сверху наливается молочная пена. А ее элементарно взбить в любом френч-прессе. 1- греем молоко в микроволновке (много не надо, не больше полстакана, а обычно и меньше). можно сыпануть немножко ванильного сахара или ванилина2 - налили в френч-пресс, где-то 1/5 объема должно быть3 - пошурудили вверх-вниз несколько раз (прикидываю сколько по времени - ну секунд 10 наверно). вот вам и пена. ее льем в кофийА недавно я купила фигню для каппучино туперварскую - тот же френчпресс, но сам "чайник" куда льешь молоко, полностью из пластика - теперь молоко грею прямо в нем, еще меньше переливаний и возни сталои дешевые френчпрессы видела недавно, там колба в пластиковой оправе, по идее это тоже можно в микроволновку совать