Морковные делаю (не скажу, что они диетические прям очень, просто как гарнир любят или со сметаной). Морковь (шт 3) на терку, в кастрюльке чуть притушить в небольшом количестве молока, добавить столовую ложку манки, дать постоять, яйца 1-2 шт, соль, сахар, можно чуть муки.