Вообще, измерение процентов жира, мышц , процент воды и вес костей - отлично! Это делают весы. Купите себе. Группа здоровья-это как? Вы приходите туда есть, они вам рацион составили или только взвешивает? Измерения могут колебаться, особенно у женщин( месячные, воды много попили или спортом хорошо позанимались ) взвешивайтесь кажд неделю. Через месяц виден будет результат. Белка добавить-правильно. Но лучше меньше плохих углеводов ешьте.вес должен уходить не за счет мышц, а за счет жира. Тогда все правильно делаете. Вы неправильно худели- процент мышц стал меньше, а жира больше. Купите весы и худейте, добавив спорт. Можно вполне на 30 кг даже похудеть проверено