"Супы удаются тем лучше, чем в меньшем объеме они варятся. Лучше всего готовить суп не более чем на 6 — 10 порций одновременно, то есть в кастрюле (или в котле) максимум на 10 литров." Просто понятия большой-маленький у всех разные. У меня дома самая большая кастрюля на 5 литров и она реально большая.