да, вот тут еще на днях делала говядину с тыквой, слоями: сырой лук, сырая говядина, сырая тыква со специями, и повтор слоев - и на меееедленном огне тушилось 3 часа. тыква превратилась во вкусную подливу, и мясо пропеклось, но осталось при своем вкусе и форме. ну вот как так?