Не знаю можно ли давать ссылки на другие ресурсы на Еве? Курсера бесплатный сайт с собранием курсов из аккредитированных университетов, так что это не реклама если что. Автор, если будет время и желание, посмотрите этот мини-курс из Станфордского Медицинского университета о детском питании. Там очень понятно разьясняются принципы детского питания и даются наглядные примеры приготовления пищи. Мне очень понравилось, получается очень вкусно и ребенок доволен. Школьные обеды идут отдельное серией минилекций. https://www.coursera.org/learn/childnutrition