Спасиб, принцип начинки понятен.Я как то привыкла рулетики делать маленькие -на 2 укуса. При обжарке сначала швом вниз их (без обвязываний и шпажек-ленива я).Для начала замаскирую привычную начинку : мелконарезанный огурец добавлю в морковь))))