Иммунитет и флора разная. У нас в семье всегда травится папа, причем тяжело, со всеми прелестями этого состояния. Потом иду я. Брат и мама вполне себе устойчивы к несвежей пище. Дома питаемся только свежим - ну вот привыкли так. Просто особенности пищеварения.