Ну смотрите, реально чтобы согласовали перепланировку, нужно, чтобы на площади кухни стояла мойка и плита. Все остальное может стоять как угодно.Просто вы не забывайте, что вам еще нужно мебель в гостиной спланировать. А в таких пространствах прямо просится диван спиной к обеденному столу. Я бы совершенно точно закладывала проем. Если не хотите его закладывать, то всегда остается вариант сделать кухню линейной, что в вашем случае вовсе и не плохо, а очень даже задает стройность помещению. А стол поставить в центре. Можно мойку под окно загнать, но тогда очень большая кухня получится, вроде как и не нужно столько мебели.