А дети какого возраста? если маленькие,то, имхо, это должен быть какой-то комбинированный актив,типа,часть в депозит,часть в ПИФЫ,часть еще  во что-нибудь. Ну и управлять этими активами ,перераспределяя в зависимости от ситуации на рынке и ,возможно, вкладываться во что-то новое..