1) рулетики с начинкой.Я  правда делаю из говядины, но не важно. Пласт мяса отбить в него завернуть начинку (например: морковь, специи-перец/соль, грецкий орех)чуть обжарить со всех сторон. Потушить до готовности.2) курицу фаршированнуюСнять с куры кожу. Мясо с "костей" порубить мелко, смещать с сыром/жаренными мелко нарезанными шампиньонами+ лук, специи (чеснок, соль, перец черный, петрушка) Эту всю "начинку" запихнуть в шкурку, скрепить зубочистками и запечь.Варианты начинки могут быть разные: в фарш можно добавить свинину..отваренный рис..гречку....(но моей семье эти все варианты не понравились.. вернее понравились менее чем с грибами)3) зразы мясные с грибами4) свинина куском "аля книжка" в горчице5)паштет запеченый в форме(мелконарезанное мясо+прокрученный фарш)