Прочитала рецепт говядины Веллингтон, в тесте, вдохновилась на НГ приготовить. А продавщица в магазине расстроила, что тесто сгорит, а говядина жесткая останется.Кусок вырезки купила и сижу в расстройствах. Подскажите, как вкусно запечь чтоб сочно было.