Не, это просто смесь специй для мяса. Как я поняла на ХП, фишка в том, что при долгом вымешивании образуются какие-то связующие нити, за счет которых масса при варке становится гладкой и при резке ветчина не разваливается.Соли я на 3г меньше положила, тоже показалось много.