Мы готовим на костре обычно, потому что именно костер придает необходимый привкус  Обжариваем некрупными кубиками мясо, туда же лук, туда же морковь, туда же редьку (но мы не всегда кладем) все кубиками, из специй самое необходимое ИМХО зира, соль, перец, обжарить, добавить томат или помидоры и залить водой, иногда кладем картошку, иногда нет. Как мясо приготовится - туда зелень и залить этим бульоном готовую лапшу. С лапшей не парьтесь, это очень проблематично...