Палермо - это столица Сицилии  Да, там тоже рикотта. "Проблема" кассаты в том, что ее покрывают марципановой массой и она становится НЕВЫНОСИМО сладкой. Вот, честно, аж небо сводит от количества сахара.Самое вкусное мороженое - в агритуризме в деревушке Мильцано в провинции Брешии. Простой турист туда не доберется На самом деле такие места даже местные ищут, потому что как бы официально часто мороженое называется "артижанале" (ручной работы), а на самом деле туда впихивают ту же гадость, что и на фабриках + еще если холодильник не тянет в жару, то его перезамораживают несколько раз. Надо искать конкретные места.