Если свежие в ракушках, то так: в кипящую воду бросаете соль, перец горошком, зелень (укроп, петрушка) прям пучком и лавровый лист. Затем бросаете мидии, дальше опять доводите до кипения и как большинство ракушек откроется значит готово. Нераскрытые выбросить. Если мидии были чистые, то подаете прям вот с бульоном. Приятного аппетитаP.S. Я украинский топик читаю регулярно. Сама из Украины, из Херсона. У меня там родители и друзья . Сердце болит за все происходящее.