проверенный 0,5 л молока1 ч.л сахара1 ч.л. солиполовинка пачки сух.дрожжеймука 25 ст.ложекначинкафарш говядина+свинина+вода(но не жидко чтоб было),соль,перецРастворить дрожжи в половине стакана воды, доб сахар,соль- взбить. доб. теплое молоко, потом муку до консинст.густой-густой сметаны. постоять 1 час. Потом добавить остальную муку., сделать лепешки, сверху в середину фарш, защипнуть как вартушку и приплюснуть. Печь в масле (фритюре) начиная мясом вниз до румяности