Возможно, что открою какое-нибудь "дамское кафе" и буду печь чего-нибудь, не в промышленных масштабах, как кондитеры-булочники классические,  а так,  к "чаю".Наверное создам свой бренд именно чайно-кофейный, плюс всякие аксессуары в небольшом количестве ( например чашки и десертные тарелки) . Со своим логотипом, конечно, упаковкой и т.д.А если не найду хорошего помещения за небольшие деньги, то  может быть консультантом дистанционно .