"Микроволновка изменяет структуру молекул (воды)" - КАК? Молекула воды довольно простая. Буду благодарна, если расскажете, что из мебя может представлять ее измененая структура."Есть такое понятие "структурированных вода". " - есть. Имеется в виду выстраивание молекул определенным образом. И микроволновка наверняка это выстраивание (если оно есть) меняет. Только вот КАК это влияет на качество пищи?"вода по разному действует на человека в зависимости от размера и формы молекул." - а вот тут полнейшая безграмотность. Просто вопиющая. Ну форму молукулы воды еще можно отнести к первому абзацу, т.е. к "структуре молекулы", но размер-то как поменяется? Читайте химию для школьников.