Именно манную кашу надо варить иначе. Через 3 минуты от начала варки открыть крышку и тщательно перемешать ее. Через 10 минут снова перемешать. Через 20 минут она готова. Варю 1мера к 7, 1 - манки и 7 жидкости.А вот рисовую, пшенную и др надо варить не открывая, сварилась и час-два должна протомиться еще, тогда вкусно получается.Я варю на 1-3 порции, у меня никогда не бьет через клапан. Именно жарить без масла нельзя, тушить можно.