Сейчас много фирм, которые занимаются только клееным брусом. Зачем вам Зодчий, который на все руки мастер и про который много плохих отзывов? Ширины 180 при хорошем утеплении углов и между брусом должно быть для нашей зимы достаточно. У нас профилированный брус такой же ширины, но мы в процессе стройки и пока зимой не жили. Ничем отделывать не будем, только шлифовка и покраска стен внутри и снаружи. Но на отделке сэкономить сложно, все очень дорого, это миф - что здесь будет экономия, даже для клееного бруса. У нас соседи построили из клееного бруса, вроде тепло зимой, уже 2 зимы прошло. Почитайте профильный форумхаус, раздел деревянные дома, может другого производителя найдете, как правило у всех есть бригады, которые строят, но всех контролировать все равно надо