Начните с хороших свежих тандырных лепешек с самодельными соусами (сделать дома заранее) и мелких овощей, нарезки.А потом уже спокойно сделаете шашлыки и остальные закуски.Так все будут сыты и довольны, возьмите по полторы лепешке на человека минимум и пару литров разных соусов.