Я всегда готовлю солянку по этому классическому рецепту http://gurmanio.org/recipe/solyanka-klassicheskiy-retsept/Получается очень вкусно, если какого-то продукта нет, ничего страшного, можно не класть. Например, курицу можно заменить на свинину, всё равно получается, очень вкусно.