У меня все просто.Просто бух или помощник- по телефону: назовите счета расчетов поставщиками и с покупателями, на каких счетах учитывается НДС- отсеивается 55%, при встрече -вот комп, вот 1с, вот одна выписка банка,одна приходная накладная и один акт акт, одна расходная и один акт- введите. И смотрю. Если, типа, не работал с 8кой- подсказываю, удаляю сделанное, прошу еще раз повторить- и смотрю  - отсеивается 40% кандидатов.Главный- все то же самое-отсеивается 50% кандидатов + 3 вопроса- об НДС, налоге на имущество и о когда может возникать разница м/у БУ и НУ и как она предпочитает вести НУ-отсеивается еще 45%...Из оставшихся 5% смотрю- комфортно мне с человеком или нет.Быстро и сердито.