запеканки делаю часто. и часто это вриант - что в холодильнике попалось. из основных и любимых:1. картофельная аля дофинуа (аля, потому что редко анчоусы и настоящий пармезан не всегда)картошка -8-10шт.чеснок -4 зуб.лук -1 шт.(большая)сливки жирные не менее 20% - 200млсоль, перец, опционально сухой орегано и розмарин (мне нра)тертый сыр лучше твердых сортов (пармезан конечно идеально)Делаю так:картофель порезать тонкими круглыми ломтиками (без фанатизма)лук - полукольцамичеснок -через прессДно и и боковины чаши смазываю сливочным маслом слегка. выложить картофель и лук,сольперец, специи, тертый сыр,чеснок.Все перемешать и залить сливками.Закрыть крышку и на режим выпечка на 1.20мин. Все должно подрумянить с при проколе картофель должен быть мягким. Если вдруг у вас есть анчоусы (только ни в коем случае не килька отечественная, которую часто называют анчоусами) то перед перемешиванием картофеля нужно добавить 3-4 шт. будет тогда просто улет.Когда запеканка приготовится нужно открыть крышку и дать ей чуть остыть, она тогда схватится лучше и ее можно будет резать лопаткой порционными кусками. Идет  как гарнир и как самостоятельное блюдо.овощные допишу вечером. нужно убегать. Хотя принцим такой же. Выкладываете любимые овощи слоями, или овощи +рыба (брокколи особенно гуд) и заливаете заливкой. либо сливки с сыром, либо молоко с яйцом.единственнное исключение - это баклажаны с помидорами и моцареллой. там никакой заливки. сок помидоров и растаявшая моцарелла - все что нужно!))Если нужно напишу подробнее.