1)конфеты, печенье, шоколад,чипсы, булки можно. Если вы с детьми, то воду и детские соки точно не отнимут, без детей не знаю.2)можно3)если ваше лицо покажется подозрительным, то могут выборочно проверить. При мне одного мужчину попросили достать из багажа и включить ноутбук. Муж у меня снимал ремень с брюк и обувь,т.к. были на них металлические элементы и постоянно "пищал", когда проходил "рамку". У некоторых просили открыть ручную кладь.4)можно взвесить на домашних весах или купить спец весы для багажа, например такие http://www.enter.ru/product/appliances/vesi-dlya-bagaga-salter-9500-2020301002105#.U04VGKLQ66E5)на сайте компании перевозчика есть информация про нормы багажа и ручной клади.