Я лично узаконивала планировку в своей квартире и непосредственно в связи с работой постоянно сталкиваюсь с нормами перепланировок так или иначе. Вы когда делали замену перекрытий, вы какой-то проект делали? Ну то есть, провожу аналогию: нельзя демонтировать часть несущей стены либо вырезать в ней проем, не рассчитав предварительно нагрузку и не сделав соответствующее усиление. Если бы вы до того как осуществлять работы, заказали бы проект и делала бы вам все это компания, имеющая допуск к данному виду работ, то даже в случае раскрытия замены перекрытий, вы могли бы предъявить все эти документы в МЖИ и ТОЧНО не было бы проблем.Я думаю, что если заморочиться, то можно сделать подобный проект задним числом. Но я почти уверена, что комиссия, придя к вам в квартиру и увидев стены на прежних местах, развернется и разочарованно уйдет. Конечно, найдут к чему прицепиться: переставили раковину с унитазом, газовую плиту подвинули или еще какую ерунду заметят. Но если в жалобе ваших соседей нет фразу типа: "Выбрасывали старые перекрытия" то им и в голову не придет это проверять.