У меня полноразмерный духовой шкаф с интегрированной СВЧ, Siemens В комплекте была инструкция как пользоваться комбинированными режимами  и книга с рецептами, в самой духовке уже запрограммировано несколько десятков готовых программ +можно свои добавлять. Комбинированными режимами пользуюсь не часто, но всегда ориентируюсь на приложенную инструкцию. Если микроволны не включать, то это обычная духовка, можно делать все как привыкли.