Если при серьезных нагрузках организм выбирает, куда направить питательные вещества: в рост или в мышцы - то тут вопрос один. Насколько я знаю, пловцам требуется повышенное по калорийности питание. А в спортивной гимнастике, например, требуется диета, даже для мальчиков. Не такая строгая, как для девочек, но все же. В части прыжков в воду я бы все же учитывала генетику.У меня расклад такой, что я ни за что не буду обвинять спорт в ограничении по росту.Свекр был низкий и худой, свекровь низкая и полная, а муж - полный и высокий. Мои родители оба высокие и тонкокостные, я такая же.Результат: один наш ребенок потенциально плотный и высокий, второй - точно тонкокостный и потенциально низкий - пока идет в свекра. Он и прыгает. Пока.  Если у него и будет ростовой взрыв - то только лет в 13-15, когда он спорт, скорее всего, как раз и бросит. В нашей же спортшколе по спорт.гимнастике полно мальчиков 13-15 лет, которых "списывают"  после резкого ростового скачка. Поэтому они спорт и бросают, ходят "для себя" - формально не отчисляют никого.Так что..