Наверное это не совсем "аджапсандал", но готовлю следующим образом:- баклажаны, 3 шт.- помидоры, 4 (крупных)- сладкий перец, 4-6 штук (зависит от размера)- ялтинская луковица, 1 (крупная или 2 мелких)- пучок петрушки ( очень большой пучок)- чеснок, 1 зубчикВ духовке или в аэрогриле запекаю баклажаны, сладкий перец - порубить в кашу. Помидоры надрезать крест на крест, ошпарить кипятком, снять кожу, мелко порубить. Также порубить ялтинский лук и зелень. Смешать все вместе, посолить, поперчить, выдавить 1 зубчик чеснока (по желанию), заправить все маслом, лучше всего подсолнечным. Вкуснее всего этот салат на завтра, из холодильника, но многие любят теплым - все на любителя.Важное дополнение - несмотря на то что, в салате соединены сырые и "готовые" продукты, салат не скисает в холодильнике. Стоит себе и стоит... Но у меня не стоит