А какие? Такие, какие в супермаркете можно найти. Испанские, греческие. Мне говорили, что в Греции самой лучше можно купить, но не попрусь же я в Грецию за оливками?!Спасибо за рецепт, попробуем.А не боитесь покупать масло на рынке? Мало ли там чего в него надавили?