Жая- мясо шпигуется чесноком и отваривается/запекается в мульте. Очень диетический рецепт.Казы я крутить не предлагаю- муторно и уметь надо.Лучший вариант- бешбармак.Ела стейки из конины- суховато. Можно добавить в манты\пельмени.Можно тушить с картошкой, морковью, забыла как называется блюдо. Почитайте казахскую кухню- все вышеперечисленное оттуда, казахи коняшек любят.