А я недавно стала делать котлеты со сладким луком. Его можно положить много - он не острый, тогда они получаются сочные и не острые. Яйцо тоже не кладу, фарш не отбиваю, к форме претензий ни у кого нет. Хотя я люблю каждый раз менять форму - то в виде маленьких гамбургеров делаю, то большие и плоские.