слуште, ну я прям в тупике, чесслово))Никогда не задумывалась об этом, просто пекла и поворачивала испеченный корж как мне надо - без труда. В сковородках не пеку, нет необходимости)Неразъемные формы есть, но вот почему-то такие пироги мне лично приятнее печь именно в разъемной. Мне абсолютно неважно, есть в этом какой-то потайной смысл или нет, мне так удобнее.  И все)В конце-концов, это  мой рецепт, а вы можете делать все по своему