так в том то и дело, что нужно всё, и белок, и жиры, и даже враги похудения номер один - углеводы. все гормоны - это в том числе сахариды, сахариды - это углеводы. вы урезаете углеводы донельзя - нарушается гормональный баланс. гормонам просто напросто не из чего формироваться. а волосы - это первое, что вы заметили.а чего еще в организме не видного, но намного более важного. еще раз повторюсь, что витамины тут ничего не решают.