Антипуриновая диета необходима для больных подагрой, а также для лиц, имеющих нарушения обмена мочевой кислоты: уратный нефролитиаз, гиперурикемию, гиперурикозурию (камни в мочевыводящих путях, состоящих из солей мочевой кислоты - уратов, повышенный уровень мочевой кислоты в крови или моче).Нарушения обмена мочевой кислоты может привести к развитию подагры, проявляющейся рецидивирующими артритами, повышению артериального давления, образованием камней в почках, развитию интерстициального нефрита и нарушению функции почек. КАТЕГОРИЧЕСКИ НЕЛЬЗЯ:Мед, кофе, шоколадВиноград и все продукты из винограда (изюм, вина, коньяк и т.д)Бульоны (мясные, куриные, рыбные)Сырокопченые продуктыСубпродукты из внутренних органов (сердце, почки, печень и т.д.)Бобовые (горошек, фасоль, баклажаны, орехи, семечки, соя)Кремовые торты, пирожныеМолоко цельноеЩавель, салат, репка, редискаЖареная рыбаСвинина и продукты из нееПродукты, содержащие консервант (консервы, соки, воды)Цветная капустаМОЖНО ОГРАНИЧЕННОВарено-копченые продуктыКофейные напитки (ячменные)Помидоры (2-3 шт. в день)Зеленый лук, петрушкаСливаСалоДжин, водкаСливочное маслоМолоко в кашах, чаеНЕОБХОДИМОКартошка (только чищенная)Крупы, макаронные изделияОтварные мясо и рыбаКурица, индейка, кролик (отваривать до появления пены, воду слить, обжарить и довести до готовности в фольге; аналогично можно запекать и мясо с рыбой)Яблоки зеленого цветаМорковь, свеклаОгурцы, тыкваСметана, творог, кефирАрбузы, лимоныКапуста белокочаннаяЛук, чеснок (ежедневно)Хлеб белый, черный (круглый)Яйца (до трех штук в неделю)Зеленый чайСосиски, колбаса варенаяУкропМасло оливковое и др. растительное