Паттайя - море некупабельное)))Меня три раза каким-то образом в Паттайю заносило. Еще была на Пхукете и Краби. Вывод - только острова или Краби. Из Патайи экскурсии поинтереснее, но по мне ужасное море все портит. Отель я бы 4 брала. В Европе всегда три беру. Тут и 4 - так себе....По брони точно не знаю, как выгоднее. В прошлом году цены на январские праздники уже в конце июля были. В прошлом году на Пхукет на 9-10 ночей 4-ки на двоих стоили от 100 до 120. Первая линия, приличные отели, номера чуть лучше стандарта. Это то, что я для себя выбирала. Знакомые брали авто на 3 недели и ездили по всему Таю. На материковой части. На Пхукете тоже думаю, можно взять. Но не так распространено, как в Европе. Могут быть подставы и прочее..Чаще берут мопеды. Но у Вас ребенок. Питание - берите только завтраки. Много кафе со свежими морепродуктами. Не копейки, но достаточно дешево. Фрукты - много, разных и вкусных!Мой совет - острова, отель бронировать за 2-3 месяца ( чтобы хорошие отели по цена/качество еще были), авто не брать.