Я всегда делаю со сгущенкой, но не запекаю. Рецепт взяла у подруги-владелицы ресторана тут в Лондоне-теперь только так и делаю -очень нежный и вкусный. Нужна банка сгущенки, 300 г кремового сыра типа Филадельфии и два свежих лимона ( важно!!) плюс пачка печенья digestive и сливочное масло -30г. Растопить масло, смешать с растолченным печеньем. Выложить на дно формы для торта ( лучше раздавил ной или селиконовой) поставить в холодильник. Взбить сгущенку и сыр постепенно добавляя сок от двух лимонов. Выложить сырную массу сверху и поставить опять в холодильник на ночь. Все должно затвердеть. Перед подачей -выложить из формы и украсить фруктами-я люблю с клубникой. Приятного аппетита!