если вы хотите по рецепту Оксаны. у вас получится буженина домашнего приготовления, относительно постное холодное мясо, а вы ж хотите горячее, тема-то про  горячее блюдо, я правильно понимаю? стейк Веллингтон сделайте, к примеру. http://www.talerka.ru/recept/uk/beef_wellington/http://ukatephoto.livejournal.com/241686.htmlя делаю даже из оленины, как раз с брусничным соусом и подаю.