***** Кофейный кекс с кардамоном *****На небольшую форму.Тесто:0,5 стакана горячей воды + 2 ст.л. растворимого кофе1 яйцо50-75 г растительного масла без запаха1,5-2 стакана просеянной муки1,5 ч.л. разрыхлителя0,5 ч.л. соли3/4 стакана (или чуть меньше) сахарного песканемного меньше 0,5 ч.л. свежемолотого кардамона (если использовать молотый покупной, не меньше 1-1,5 ч.л.)1.Духовку разогреем до 175-180С. 2.Кексовую форму смажем растительным маслом и присыпем кукурузной крупой или проложим бумагой для выпечки.3.Отдельно смешаем сухие и жидкие компоненты для теста, соединим, быстро перемешаем. 4.Выпекаем минут 45 до "сухой спички". Сразу сделаем проколы деревянной шпажкой и зальём горячим сиропом. Дадим постоять минут 5, переложим на решётку и дадим остыть. Посыпем сахарной пудрой.Сироп для пропитки:0,5 стакана воды + 2 ст.л. растворимого кофе + 0,5 стакана сахарного песка довести до кипения.Очень ароматный и сочный кекс.