Картошку на сале - даже скорее на шкварках - ели только по праздникам у простолюдин, тоже и с блинами (яйца). Традиционная Русская кухня это каши, мучные выпечки, соленья, варенья, щи и, если повезёт, ели ещё молочные продукты и речную рыбу. Это достаточно здоровый рацион на самом деле. С Итальянской и Испанской кухней то же самое, смотря чего кушать и в каких количествах. Если есть одну паэлью с мясом то это тоже будет не так уж и хорошо.Я к стати другой аноним, просто не нужно думать что если все себе отращивают жопу на картошке, то это и есть Русская кухня. В традиционной Русской кухне достаточно очень даже диетических блюд.