рассказать, чем отличается процесс запаривания булгура и кус-куса? ))а в остальном всё то же самое. крупа (с пряными травами или без), оливковое масло, со-пе, лимон, помидоры, красный лук, зелень. а дальше всё о вкусу. я люблю покислее, чтобы мята не очень чувствовалась, могу добавить огурец, но не кладу зелёный лук. крупу обычно завариваю водой, но можно и овощным бульоном.главное, подавать холодным.