Без молока и даже омлета (вдруг яйца тоже нельзя) можно обойтись. Мой сын много лет в детстве был на жесточайшей диете, без яиц, молока, рыбы, овощей.Думаю, что подойдут овощные супы-пюре, куда можно добавить прокрученное мясо, сваренное во втором бульоне, запеканки творожно-гречневая или творожно-рисовая, картошка-пюре на воде, тушеная на воде капуста или другие припущенные овощи, тефтельки на пару, печеные яблоки с ложечкой меда или ягодками в серединке, кашу овсяную на воде, куда добавить потом фрукты, бананы и т.д.НО все равно с ребенком нужно провести беседу, чтобы не капризничал от непривычной еды.