Я не призываю вас запекать как я, потому что запекаю всё мясо в мультиварке на программе Подогрев (примерно 70 градусов) 1.5 часа на каждый кг мяса.Психологически это сложновато, но результат того стоит, любое мясо тает во рту, дети его жуют самостоятельно Попробуйте поставить на Тушение или минут на 30-40 на Выпечку для килограмма печени.