А я котлеты делаю быстро.Беру сухарики магазинные ( для тостеров), закидываю их в блендер, туда же лук режу на 8 частей ( пополам, пополам и еще пополам), молоко доливаю.Включаю блендер.Все смешалось, добавляю в фарш, туда соль и перец.Леплю шарики, их в жаропрочную стеклянную форму, и в духовку.Можно чуть воды долить.