Четыре варианта рассматриваю - первый - Анна Павлова: http://eva.ru/recipes/read-13079.htm - еще не пробовала сама, недавно увидела у друга в соцсети рецептик. (Кстати, делала как-то такой торт из половинок готового ванильного зефира вместо безе, очень вкусно ) Остальные вкратце напишу, потому как все делаю на глаз:2. Безе диаметром примерно 8 см выкладывается горкой и поливается начинкой вареная сгущенка+масло3. Безе  диаметром примерно 8 см выкладывается горкой и поливается начинкой желтки+маргарин (или масло)+какао+сах.пудра и на мороз часа на 4. 4. Выкладываем на протвень песочное тесто, печем до полуготовности (а можно и до почти готовности, в зависимости от духовки), вынимаем, сверху выкладываем взбитый белок с сахаром, выпекаем это все, затем режем напополам, смазываем сгущенкой, взбитой с маслом, кладем одну половину на другую и посыпаем грецким орехом - это самый вкусный рецепт, кмк  Мама готовит, называет его "Дамский каприз", я у нее научилась. Во втором и третьем случае безе сама выпекать не буду, есть запас из Ашана, готового