У нас на ура идут такие морковные кексы http://www.say7.info/cook/recipe/941-Keksyi-Morkovnyie.html. Часто заменяю морковь на тыкву. В другом виде детям не вотрешь ни морковь, ни тыкву. Еще старшая не любит брокколи, но вот этот супчик ест с удовольствием http://www.say7.info/cook/recipe/716-Sup-pjure-s.html. Правда я еще и сливки добавляю. Выше много написали, что не надо ребенка обманывать. Но мне, кажется, что это пишут те, у кого детки непривередливые. А когда реально видишь, что ребенок ест мало овощей и других полезных продуктов, то надо эксперементировать.