да ну, что Вы говорите!?Я живу в регионе, где делают фуа-гра, моя свекровь; родители друзей и тд делают ее собственноручно,ну и в каждом даже самом простом ресторане подают - ибо это местная гордость.Совершенно не обязательны дополнительные вещи к ней. если она нежна и тает на языке ( читай, домашняя)- ее едят просто так, с гренками. Без конфитюров. Каштаны- это вообще на любителя.Вы прям правило вывели, мне смешно стало)))Готовят ее по обыкновению к Рождеству, но едят потом весь год. Поджаренная фуе гра очень на любителя. Гомогенная( так будет птравильно?) масса не всякому понтравится. Ну и, если уж откровенно говорить, весь этот ажиотаж чужд русскому человеку. И,более того, генетически мы не заточены на такую вот пищу, она очень жирна. Очень.Местные едят это веками.Существуют целые фермы для выращицания гусей с особенно жирной печенкой. Знаете, КАК их кормят? Вставляют в гормо трубочку и набивают ее до отказа зерном. Это не нормально для нас, это варварство, самое настоящее. Причем, в это фермы экскурсии существуют, детям показывают, КАК выращивается фуа-гра.Вообще, думаю, в России ебнулись все на почве фуа-грЫ. Это как определитель " продвинутости человека", его современности и благополучия. Не знать фуа-грУ считается стыдным и люди, которые ее не знают, чувствуют себя ущербными. Что за постоянный комплекс у русского человека перед западом, даже в таких моментах,когда комплексы в принципе смешны и неуместны. Что за холуйство? Фуа-гра, макаруны и тд. Слова красивые? Почему-то у европейцев не возникает комплекса по поводу пельменей, которые им не знакомы? Почему жирная печенка так вдруг стала важна для человека русского?  А может, просто вернулись к 19 веку,когда так любили все иностранное и русский язык считали языком черни.