Ой, забыла ответить про запекание - жарю на сухой сковородке - с одной стороны под крышкой на маленьком огне - переворачиваю, крышку снимаю  еще иногда в парроварке (в микроволновке есть функция) - делаю - тоже ооочень вкусно выходит