овощи надо-надо, на самом деле. И пока еще можно хоть как-то приучить, мало времени на это осталось  15-ти летнего уже не переломишь. Сделайте просто вариант "без вариантов", типа сегодня овощной день и вся семья жует только овощи (кроме завтрака, например, т.е. на завтрак кашу, а дальше оыощи или ничего), сделайте несколко вариантов, хоть что-то до понравится. Брокколли и цветную капусту с йогуртом можно несладким, например, - на вкус как сметана, а сыпать можно больше и вкусно получается. Меньше кормить не надо, надо сдвинуть соотношение еды. Раз в день овощной гарнир обязательно, а не крупяной.По соотношению рост/вес у вас приличный перевес, мой при росте 146см весит 35 кг и он не дистрофик, спортивная фигура, лишнего нет, но и худобы нет точно. По фигуре на фото - наверное, не повезло с типом, но правда живот очень и ляжечки тоже приличные, хотя и меньше в глаза бросаются.