Проще не бывает! Топаешь на грядочку и рвешь там щавель.  Моешь, режешь. Я с палками режу,а можно заморочиться и палки повыкидывать. Всю эту гору щедро посыпаешь сахаром. Пропорции не скажу, я всё на глазок, но сахар нежалеючи. Вот и готова начинка. Пихаешь в пирожки, да на сковородочку их, да в раст. маслице жарить.  Если повезет, то не протекут, но у меня обычно не бывавет так, чтобы ни один не вытек. Поэтому все следующие пирожки из сковородки снаружи карамельные. А потооооом, как чуть остынут, ешь, и стараешься чтобы по локтям не текло.