знаете, звучит здорово, но я не уверена, что мне бы понравилось (хотя я так не пробовала)1) если намешать так много разных блюд - 10-12, то я не уверена, что мой желудок будет чуствовать себя хорошо2) иной раз попробуешь ложку какого-то вкусного блюда и очень хочется съесть его еще пару ложек. а тебе его больше не дают, а дают другое, которое тебе не нравится, и ты такое не ешь... 3) наличие еды в свободном доступе дает возмоность каждому съесть сколько хочешь и когда хочешь, а у вас получится, что всем нужно съесть определенное кол-во и в тот момент, когда вы его подадите.Почему нельзя - "и говядина террияки, бутерброды с икрой, и карпаччо, и сыр с фруктами, и тортец какой нить" поставить в свободном доступе, а вот пару салатов подать порционно?