Я тоже не готова! Сейчас делаю так: покупаю дорогую, от нее отрезаю белое мясо, режу на порции и замораживаю для Давидки.. А что дальше происходит я описывала - готовлю и все в мусорку! хахаЗато я спокойна. А так, конечно, обычно я средних покупаю, самые дешевые тоже пугают, хотя тут считается, что они вполне не ядовиты.