Готовые овощные смеси (покупные зморозки разные) можно добавлять в разные блюда. Немного в суп (привычный супчик станет уже новым), в тушеное мясо (ближе к концу тушения), с рисом (типа плова без мяса, но с овощами), просто овощное рагу из готовой смеси с томатиком, специями, чесноком, ну и т.п.