Это потому что ты не на пятерку в школе училась(((Ибо северные и южные говоры проходят в школе на уроках русского. Не так, конечно, как диалектологию в вузе... Но на уровне "оканье/отсутствие оканья" - т.е. редуцируются либо нет безударные гласные - это то ли в четвертом, то ли в пятом проходят...