Мой любимый рецепт , часто варю.Суп с цветной капустой, на любителя -можно суп-пюре.Я делаю суп-пюре.750 г цветной капусты (нетто - готовые "розочки" )1 большая морковь1 большая луковица или кусок лука-пореяхорошенький кусок корня сельдерея  1 ч.л. порошка карри1-2 ст. л. растительного масла2 больших зубка чеснока1 л мясного или овощного бульонасоль, перецзелень петрушкиСельдерей и морковь очистить, нарезать небольшими кусочками, притомить в кастрюле  под крышкой на растительном масле, добавить нарезанный кубиками лук, перемешать, накрыть. Цветную капусту разобрать на мелкие соцветия, добавить в кастрюлю, перемешать, накрыть крышкой, тушить до усадки. Добавить карри, несколько раз перемешать. Влить бульон, добавить мелко нарезанный чеснок и варить на маленьком огне до мягкости овощей. Овощи должны быть абсолютно (!) мягкими, иначе пюре получится зернистым. Пюрировать суп блендером, посолить и поперчить по вкусу, довести до кипения, всыпать мелко нарезанную зелень и дать супу настояться минут 20.