Моя в 7 лет любит: 1. обклеивать блестяшками шкатулки/браслеты ( есть такие наборы для рукоделия), 2. собирает пазлы с удовольствием, но! изначально ей это было увлекательно делать только потому, что мы это делали вместе.... Еще она ходит на танцы и я заставляю читать - то есть как заставляю - даю ей лишних полчаса перед сном, чтобы  она читала - это срабатывает, она читает уже просто для себя. Может, Вам ей аудиокниги ставить?