ну я лично с раннего детства отказывалась есть мясо и впихнуть его в меня было невозможно никакими уловками, но при этом обожала молочку и овощи и бобовые. Выросла нормально. Но дочь никогда не ограничивала в мясном. Сейчас ей девятый год и мясо есть она стала очень редко, хотя еще недавно для нее без мяса жизни не было-была мясоедом, как папа.  Ситуация в семье вашего брата чревата конфликтом-ребенок так или иначе расскажет родителям, чем именно его кормит бабушка и если родители принципиальны-быть конфликту.