Российский - это такой-же пармезан, как Белый Аист - коньяк. Пармезан - это тот сыр, который производят в одном-единственном регионе Италии, по специальной технологии.  Вот когда Италия попросится к вам, как Крым - тогда да, будете откушивать российский пармезан, а сейчас вы едите дешёвую подделку.