туже Гиппернейтер почитайте.Там как раз о том,как строить диалоги.В целом кризис 7-ми лет тот же ,что ив 3.Т.е. ребенок на своим настаивает,себя взрослым чувствует,а вам надо учиться с ним разговаривать.Вот и все.