Замораживаю в одной емкости и достаю каждый час, взбиваю венчиком массу или вилкой перемешиваю. За 1 час перед подачей достаю емкость из морозилки в холодильник, мороженое чуток подтает и его уже ложкой можно будет разложить порционно. Потом опять в морозильник отправляю.