Вы не поняли главного принципа этого дела: они не "карты" принимают/не принимают! Они принимают "микрочип". Сама карта в данном случает - кусок пластмассы вместо порт-моне. Это для удобства, чтобы мелочь с собой не таскать. Попить кофе в кондитерской, заплатить прямым переводом с микрочипа (вместо медяков, скажем) и уйти. Любому бизнесу, торгующему в розницу не выгодно производить транзакции по три-пять копеек Вашей дебетовой карточкой. Так как даже ее прием им стоит денег.