Укладывать плитку на фартук ДО - удобнее и чище. Если подойти к вопросу с умом - дизайнер проектирует мебель, дает точные размеры, электрик нарисовал схему, плиточник сделал свою работу на основании предоставленных данных.Иначе как потом розетки устанавливать, когда мебель уже есть? Пилить плитку на новой столешнице? Плиточный клей месить но свежеуложенном полу? Не, ну можно, конечно, если хочется сложностей