Настя, да нет какого-то хитроумного рецепта, вариантов масса, на самом деле  В этот раз у меня было так: берем молодые кабачки, режем добрыми такими дольками (кабачок сначала разрезаем вдоль на две половинки, а потом поперек на куски, шириной примерно 1 см), большую морковину кружками, крупные шампиньоны тоже туда пошли, хотя в истории с голубым сыром они некоторым покажутся лишними, но тем не менее, тоже туда порубала. Туда же полетела половина кочана цветной капусты, разделенной на соцветия средней величины и три уставших помидора (участие их в этом хоре тоже - на любителя). Добавила еще укроп, но не обязательно вовсе. Все это закидываем в кастрюлю, добавляем растительное масло, кто какое любит, добавляем водички (примерно от 1/3 до 1/2 от высоты овощей), припускаем, но не сильно. Потом льем сливки (жирность на любителя), потом  (когда все немного начнет булькать) туда же добавляем любой голубой сыр. Количество зависит от вкусовых пристрастий (больше сыра - пикантнее) или от толщины кошелька. Все это булькает и тает на медленном огне до состояния альденте медиум  В конце по вкусу посолить. Если сыра много, то вероятно даже солить не придется.В общем, все банально. Обычное овощное рагу в сливочном соусе с сыром. Зато очень вкусно и без мяса.   А мясо я люблю. Но не получается схуднуть. И вообще я люблю поесть вкусно. Поэтому и готовить люблю. Для меня это как рисовать