Знаете, у меня такая же реакция на стресс - я перестаю есть. Правда, в такой форме, как у Вашего ребенка, у меня не проявлялось, но стимулировать бесполезно, может вырвать, если заставлять или пытаться есть через силу. Надо достичь равновесия, тогда естся само ).Есть подозрение, что у старшего ребенка тоже есть похожая фишка - он практически перестает есть в первые дни путешествий, потом налаживается постепенно. Сильных стрессов у него пока не было. Но он впринципе очень капризен в еде и ест мало.Вам в любом случае нужно будет контролировать, если будет есть то что и сколько. Возможен вариант перехода на "хлеб и воду", что понятно тоже не сильно полезно на пострянной основе.Я вообще считаю, что у Вас очень маленький и неготовый к саду ребенок, но тут уж вопрос возможностей...