Не все, но люди были гораздо здоровее чем сейчас. Сравните здоровье нынешних 80-летних и 30-летних. Счет будет в пользу первых. Такой стол в наши дни запросто спровоцирует приступ холецистита, панкреатита и пр. У двоих знакомых после такого стола инфаркт подозревали, а оказалось - камни в желчном.