Салат "щётка".Сырая свекла, морковь, натереть на терке. Капусту мелко нашинковать. Соль+лимонный сок, чуток раст. масла. Очень  вкусно и полезно. Второй вариант: сырая свекла, морковь, курага. Сбызнуть маслом.