А только в Лиссабон хотите? И никуда больше ? В январе бывает сильно дождливо. А в плане купания я окрестности Лиссабона вообще не рассматриваю (хотя это лично моя особенность, совсем не означающая, что купаться там плохо )Если побродить и по окрестностям ближним и дальним, я бы рассмотрела ближе к лету с любой стороны - или весна, или сентябрь-октябрь (а тут и с купанием можно совместить, если охота, в сентябре, например).