Если расстояние от мойки до стены 60см, то я бы не делала ничего. Если меньше, то той же плиткой. У меня также расположен гарнитур, но только заканчивается холодильником, и на этой части стоит свч. Выложен фартук везде, т.к. без него было бы не закончено, но брызги до стены не долетают совсем, а у Вас при наличии тв в этой части не стала бы.