Добрый. Если еще актуально. По пункту 1 - я бы вообще не рассматривала поездки по Дубаю до обеда. Если у вас есть несколько дней, то лучше распределаять время: до обеда - море (часов до 13-14 - жуткая жара уже в это время, по городу ходить -мука, а вот на воде -прекрасно), потом обед (в 13-15 лучше вообще быть в помещении), потом -все смотрелки. После как раз на море уже делать нечего, можно прекрасно успеть все посмотреть в комфортное время. По аквапаркам и аквариумам: аквариумы и в Дубай-Молле, и в Атлантисе отличные. Тем более, что все равно наверняка пападете в Молл (башня Бурдж-Халифа, фонтаны -все рядом, так чего бы не посмотреть еще и аквариум. Если смущает оплата- то можно не заходить внутрь, с этажей Молла можно смотреть бесплатно, хотя и не все видно). Аквапарк в Атлантисе интересен самой обстановкой, он очень "арабский", туда как раз лучше на весь день (сам аквапарк, есть где позагорать-полежать-поесть, аквариум).