Ну при чем здесь стерильная среда? Дело не в стерильности, а действительно во взаимном уважении. Если я знаю, что при полете в самолете рядом с моим больным ребенком человек  на 99 проц. заразится (в силу особенностей именно самолета), то я постараюсь в меру своих сил этого не допустить. И с больным ветрянкой ребенком не пойду на детскую площадку или в магазин. Ну просто потому что я считаю это правильным-думать об окружающих. На мой взгляд, это такая же норма общественного поведения как говорить "спасибо" и "извините".