там же автор блога дала ссылку на журнал,а в журнале есть поиск.вот нашлось архив фестиваля Omnivore-2012http://restoratorchef.ru/2011/08/Konfety_iz_kurinoj_pecheni/http://restoratorchef.ru/2012/jurnal_restorator_iyun_2012/konfetyi_iz_kurinoy_pecheni_i_jele_iz_mochenyih_yablok_ot_dmitriya_zotova_shef-povara_restoranov_antrekot_i_Beef_Bar_Junior/