Конечно, сказала бы. У меня мама не церемонится. Один раз сказала продавцу в мясной лавке, что у них фарш стал водянистый и что если так пойдет дальше, она не будет его у них брать. Исправились, перестали фарш водой разбавлять. Или сказала продавцу, что та ей в прошлый раз гнилой лук положила. Теперь у нее всегда отличные овощи из той лавки. Причем без скандала, но твердо. Это, видимо, приходит с возрастом. Молодые стесняются ткнуть носом.