Я на противеь постелила бумагу для выпечки. на нее печень кусочками. Морковь кружояками. Толщиной в палец. Лук дольками. Все посыпала крупной морской солью и сбрызнула оливковым маслом ( на случай если у вас вкус сильно развитый, то оливковое масло замените кунжутным ну или еще каким нибудь). И все запихала в духовку. Минут через 20 заглянула - сока полно. Я все кусочки и кружочки перевернула. И коньяком полила, румочку примерно. И еще минут на 15. Ну и все. В блендер.