Да никто не доказал еще, что вредно. Состав по ГОСТУ---Масло растительное,-Яйца (желтки)-Горчица столовая -Сахар -Уксус. Какой вред от нагревания этих продуктов? Никакого. Просто не всем вкусно, вот и все. Остальное из области ОБС.