Столкнулась случайно, мужа из больницы выписали с диетой. Жестко прописано: можно только на пару, тушеное нельзя. Т.ч. если с целью сделать нежное - можно на противень с водичкой. А если по указанию медиков, то пар.А раньше тоже думала, что разницы нет. Теперь парю и парю