как интересно, сразу вспомнилась закваска от какой то святой ( мы на Кипре живем, кто то притащил из России и тут упорно распространялась, я лично побоялась побоялась пользоваться, неизвестно что в ней там было намешано, знакомая состряпала, сьели, все нормально).А вообще для чего эта вся катавасия нужна? неужели нельзя просто дрожжи использовать?