+1, не пропекается изнутри. Я бы вообще форму более широкую попробовала бы. Вообще, для выпечки теперь использую толстостенный сотейник диаметром см 30, в нем все идеально пропекается и не подгорает. Потому что толстстенная посуда хорошо держит температуру.Ну и вариант с неправильной температурой духовки тоже может быть.Хотя у меня газовая духовка, все приблизительно, ставлю в районе 200 градусов, все отлично пропекается и не падает.