Моя мама маринует огурцы всю жизнь. Рецепт старый и проверенный. Огурцы свои с грядки, вроде тоже проверенные. Но последние лет 5 огурцы получаются кислыми. Иногда даже с белой мутью. Из всей партии банок (штук 30-40)бывает всего несколько нормальных банок с традиционным вкусом. В чем  может быть причина.  Может кто сталкивался с такой проблемой? Жалко маминого труда.