как-то дома яиц не оказалось, а я намерялась мелкой сделать маффины. В итоге подбирала рецепт в соответствии с имеющимися ингредиентами. Делала вот по такому рецепту http://green-recipes.ru/keks/и вкусно, и быстро. очень часто его сейчас использую.