Считаю, не следует акцентировать этническое происхождение в детском коллективе. Кто-то русский, кто-то еврей, кто-то татарин, а часто вообще помесь нескольких народов.Да, в учебнике не стоит, какой именно национальностью надо гордиться. Имеется в виду, каждый своей должен гордиться. Но ведь учительница начнет разъяснять детям, что к чему, опрашивать, и национальность станет известна. А если кто-то не знает своей национальности? Его стыдить? Если у него бабушки были украинка и литовка, а дедушки грузин и чуваш. Он кто? Ведь недаром убрали эту графу из паспорта - национальность в смысле этнической принадлежности.