моя мама также варила:http://eva.ru/topic/24/2842628.htm?messageId=71904783я его несколько осовременила, добавила корешки для супа в бульон вот еще пример - здесь воды меньше, я бы студнем его назвала,так как холодец в моем понимании содержит больше бульонаhttps://www.youtube.com/watch?v=dHecodlul00