На обочине? Под грохот и грязь проносящихся фур? Вы не много сэкономите по времени. Лучше нормально остановиться на заправке, вымыть руки, сходить в туалет, спокойно поесть.Из очень большого опыта автопутешествий - не естся никакая курица-картошка в дороге.Максимум - бутерброды, овощи-фрукты (бананы), шоколад, кофе, напитки. А уж за один день точно никто не помрет