С сайта посольства Хорватии:"Если ребенок путешествует без родителей (законного представителя), к заявлению прилагается заверенное согласие одного из родителей, содержащее: личные данные родителя, цель и период пребывания в Хорватии, срок пребывания в Хорватии, период, на который выдается согласие, подпись. Если ребенок путешествует в сопровождении другого взрослого, в согласии должны быть указаны и его личные данные.Согласие должно быть заверено нотариусом. Перевод на хорватский язык не требуется."Соответственно, если ребенок едет с одним из родителей согласие вообще не нужно