Жаль что уже потрошёная, можно было бы сделать из нее фаршированную, было бы очень вкусно и празднично. Раз уже выпотрошили, попробуйте сделать из нее котлеты. Да, знаю, что это не очень празднично, зато очень вкусно. Собсна, большая щука на котлеты лучше всего. Просто жареная будет не очень. Если нужно, рецепт котлет напишу.