Очень любят в семье и за её пределами: баклажаны запечь на высокой тем-ре, я ставлю 220, где-то минут 30-40. Потом очистить от кожуры, порезать кружочками, сверху выдавить чеснока (по вкусу), и насыпать размятой брынзы, петрушка, ОМ.