куриную грудку нарезать мелкими кубиками (0.5-0.7 см), добавить мелко нарезанный репчатый лук, ложку жирной сметаны*в оригинале был майонез) и приправки (я карри добавляю) дать постоять часик-два в холодильнике, потом добавить яйцо, свежую зелень по желанию(я зеленый лук и укроп добавляла когда были), 1 ложку крахмала, все хорошенько перемешать. Ложкой выкладывать на сковороду с маслом, жарить до румяности.не, на котлеты не похоже, чувствуется мясо кусочками, но на вкус нежно и сочно.