Вы знаете некоторым хоть тыщу таблиц сделай, они все равно им следовать не будут. Если доход плавающий,вам нужно реально рассчитать, какой может быть минимальных доход и его включить в общую корзину. Если доход больше, чем вы рассчитывали - то излишки на отдельный счет. Также определить прожиточный минимум включая необходимые продукты и обязательные расходы .