Цветоносный стебелек можно, а листья нельзя. После отцветания начинается рост луковицы и закладка цветов следующего года и это продолжается где-то до середины июля пока листья не засохнут естественным путем. Если срезать зеленые листья то Вы, по сути, перекрываете источник питания для луковицы.