Так может дело как раз в том, что кухня маленькая и по шкафам все не спрячешь. Также зависит от количества людей в семье, их возраста (если есть дети разного возраста, то могут и посуда добавляться и питание детское), животные (корм, миски), здоровья (лекарства), увлечений (может пикники часто устраивают или дача есть - соленья, банки), от того как много и изощренно готовят, да мало ли. Я тоже рейлингов не принимаю, все в шкафы стараюсь спрятать, но хотя кухня и не крошечная (но и не так чтобы и большая правда) все равно некоторые предметы на столешнице стоят. Просто потому что в течение дня их используем. Та же мультиварка - каждый день. Тостер - каждое утро. Так что не буду осуждать, у всех ситуации разные. Кто-то может просто любить когда все под рукой и творческий беспорядок, либо сделать так, как он видел в гостях у кого-то и где ему было хорошо и комфортно.