Я оформляла загранпаспорт старого образца на своего 5ти-летнего ребёнка в 2011г, специально тогда консультировалась в погранслужбе по поводу подписи. На тот момент мне ответили, что в паспорте ребёнка должна расписаться мать (при её отсутствии-отец, при их отсутствии-опекун) как законный представитель своего несовершеннолетнего ребёнка