Как пахнет рубец, я в курсе.Вы должны быть в курсе, что питательная ценность рубца ниже, чем мяса.Безусловно он полезен, но не постоянно.Вы же знаете, что такое рубецИ когда даете чью-то цитату,хорошо бы еще и автора указывать. Если это приводится как правильность Ваших действий.