Только пляжный отдых на севере, возможен, но там столько всего интересного помимо пляжа, что получитсйа ограниченное какое то пребывание. Ах да, вода холоднаыа по общеприниатому мнению (ыа с ним не согласна). Если только пляаж, то имеет смысл на юг.  Сильной жары не будет и на юге, в Португалии довольно ветренно.