не в любое время и не любую сумму.если через букинг бронировали, то можно не волноваться, букинг очень строго контролирует отели.у отеля есть ограниченное время доступа к вашей карте и если правильно помню всего 3 раза они могут с нее что-то списать, дальше доступ закрыт.