печеночку вымыть и порезать, а можно и целиком это кто как любит. Для деток своих нарезаю.так вот порезать в сковородочке на маслице обжарить быстренько, туда лучок колечками покромсать, залить сметанкой, посолить, поперчить, лаврушечку туда кинь. Накрыть крышечкой и чуток потомить.С пюрешечкой картофельной просто объеденье будет!