бред, калькуляцию и меню присылает бух из комбината, Ваше дело проверить приход продуктов, качество, сроки реализации, записывает в журнал завпроизводством, а Вы пишите свой по готовой еде, фсе! дальше другая работа, никаких расчетов самостоятельныхчто за сад куда Вас зовут(или не сад?)? округ какой?