Хачапури по-аджарскиНастоящим аджарские хачапури  должны быть румяными, с хрустящим бортиком и мягким тестом. Начинка должна быть очень мягкая, буквально тающая, из молодого несоленого сыра, сдобренная сливочным маслом. И, конечно же, домашнее куриное яйцо с темным желтком.Читать здесь: http://eva.ru/recipes/read-17033.htm