Моя оставалась второй раз в выпускной группе - в первый год мы не платили ничего, впрочем никто и не требовал. В общем празднике остающиеся дети участвовали - готовили собственное поздравление для выпускающихся, а потом банкет-аниматоры, дипломы-подарки и все такое было уже без них, их просто в другую группу отправили. Детей и родителей изначально так настроили - считаю очень грамотно - и никто не обижался, а на следующий год свой собственный выпускной они уже праздновали по полной программе. А ваша одна остается или еще кто-то? Можете поговорить с другими остающимися, и с воспитателями - предложить такой вариант.