а тырнет зачем?На 30 порций: Просеять в миску 300 г муки. Добавить 50 г сахара, щепотку соли, 6 г сухих дрожжей и 1 яйцо. Влить 130 мл теплого молока, смешанного с 50 г растопленного сливочного масла. Замесить гладкое однородное тесто, накрыть салфеткой и поставить в теплое место подходить на 1 ч. Для начинки 3 яблока вымыть, натереть на крупной терке и слегка отжать сок. 100 г сахара смешать с 1 стол, ложкой молотой корицы и 1 стол, ложкой порошка какао. Тесто тонко раскатать, смазать 50 г растопленного сливочного масла. Посыпать сахаром с корицей и какао, выложить сверху тертые яблоки, сбрызнуть 50 мл растопленного сливочного масла. Нарезать тесто на 6 полосок, сложить их стопкой друг на друга, разрезать на 6 квадратов, снова сложить их стопкой и выложить на выстланный бумагой для выпекания противень с высокими бортиками. Накрыть салфеткой и поставить в теплое место подходить на 30 мин. Нагреть духовку до 180° и выпекать пирог 35-40 мин до золотисто-коричневого цвета. Дать слегка остыть. Подать теплым. По желанию посыпать пирог сахарной пудрой.я не люблю корицу, поэтому ее не клала, и брала свежие дрожжи, а не сухие