Например, для барбекю европейцы используют готовые угли или даже газ. Когда же делают шашлык, то удовольствие это растягивается не на один час. Потому что нужно и угли сделать и бывает что даже не один раз, потому что даже дома это не ужин, а целый ритуал на несколько часов в выходной день. Когда и мясо надо нанизать на шампуры, и угли приготовить, и пожарить, и съесть, и выпить, и потом еще пожарить вторую порцию мяса, так как за несколько часов, пока ели первую, опять проголодались. А ежели выезд на природу, то вряд ли вы обойдетесь 3 кг на 8 человек. Без картофельных салатов, особенно.