обожаем готовить мясо на свежем воздухе! муж сам всегда маринует мясо: в основе маринада может быть и белое вино, и минералка, и легкое пиво. главный секрет - хорошенько протереть солью куски мяса чтобы не теряли сок. а дальше - специи по вкусу, свежая зелень с луком, пара ломтиков лимона и ложечка аджики. с дымком эти шашлыки идут на ура! муж также полюбил готовить люля из баранины - с жирком, чтобы посочнее и помягче, с большим количеством зелени и добавляя в рубленое мясо мелко натертый кабачок - опять же для нежности. а для пикантности - пара ложек гранатового соуса Нашараб - именно к баранине он подходит просто идеально!