Оливковое масло – дитя Средиземноморья. Обычно этот полезнейший продукт питания ассоциируется с Италией и Испанией, чуть реже с Грецией. И настоящим открытием для многих любителей качественного оливкового масла становится тот факт, что на четвертом месте в мире по производству оливок и масла из них находится африканское государство Тунис.И дело заключается совсем не в необразованности потребителей, а в особенностях мирового рынка оливкового масла . Дело в том, что большая часть масла из оливы, изготовленного в Тунисе, экспортируется не для розничной продажи. Тунисское оливковое масло чаще всего не выставлено на полках супермаркетов, а скрывается в бутылках с надписями «сделано в Италии», «сделано в Испании».