Да, вы выбираете семейного врача по своему выбору. Не нравится - можете сменить хоть на следующий день. Про узкого специалиста - зависит от специалиста и от срочности диагноза. Меня посылали к генекологу через день, потому что мне надо было в отпуск - нашли генеколога хорошего, который работает в воскресенье, к которому и дали направление. Скорую можете вызвать когда вы считаете это нужным. И вопрос: а зачем вам тащиться с простудой в больницу? Вы можете вызвать на дом врача, если совсем уж плохо и вы не знаете, простуда это или что-то серьезнее, или просто в аптеку позвонить и попросить, чтобы вам привезли лекарство.Про стоматологию: если вы работаете, то обычно ваша страховка от работы покрывает обычное лечение и чистку зубов.