шуба без мойонеза отличается от классической шубы только тем, что там нет майонеза )))))))))))))) вместо него - сметана нежирная+столовая ложка горчицы - но тут надо искать балланс - чтоб не слишком много было горчицы (я покупала дижонскую и перебухала), лучше сначала добавить меньше, +сок лимона капельку. придаёт свою пикантность! Я обнаглела и ваще 60ккалорийный йогурт вместо сметаны взяла - нам ОЧЕНЬ понравилось! Я порционно делаю в последнее время - в десертнице красивой слоями: селёдка (слабосолёная или розовая с дымком), лук, капля масла, в котором была селёдка, морковь, заправка, картоха (не всегда с ней делаю, если муж попросит), кислое яблочко, свёкла, заправка, яйцо, лук зелёный, оливки для украшения или маслинки салат с креветками и авокадо - вообще без тарелок )))) делается в половинке авокадо  то есть 1 порция - пол авокадо  Авокадо режется на половинки, вытаскивается мякоть (но не совсем до шкурки, чтоб держалось тарелочкой, пока готовишь салат - лодочки в морозильник. мякоть сбрызнуть лимоном. 150 г маскарпоне смешать с зубчиком чеснока, парой капель чили острого, лимоном, солью, в авокадо выложить эту массу, несколько вреветок воткнуть и посыпать фисташками. и есть ещё один рецепт салата, колторый мне ооочень нравится! нужны на 1 порцию - горсть руколы, четверть красного грейпфрута, несколько фиников, крупные креветки, четверть авокадо, ложка грецких орехов. соус - пара ложек оливы + лимон + зубок чеснока + немного петрушки + немного бальзамического. укладывать слоями в тарелку - рукола, грейп, авокадо, обжареные креветки, финики, орех, соус.