«Рис пилау». Чтобы мы смогли его приготовить, нам понадобятся такие продукты: 1 луковица, 5 бутонов гвоздики, 2 лавровых листа, овощной бульон (800 мл), 1 стручок кардамона, пол палочки корицы, 1 столовая ложка оливкового масла, немного шафрана и 200 грамм бурого риса.Мелко нарежьте луковицу и немного припустите ее в оливковом масле, затем добавьте специи и подержите лук на сковороде еще две минуты. Теперь положите на сковороду рис, подождите, пока он впитает в себя масло со специями, после чего пересыпьте все в кастрюлю. Добавьте туда бульон и лавровый лист, подождите, пока он закипит, после чего варите все еще 50 минут (на маленьком огне). Когда вся жидкость полностью испарилась –блюдо готово. Можно приступать к трапезе)Второй рецепт – ризотто с креветками. Это блюдо готовиться из смеси бурого и дикого риса. Для его приготовления нам понадобиться 120 грамм бурого и столько же дикого риса, оливковое масло (2 столовые ложки), 250 грамм отварных креветок, 2 большие ложки любой зелени, а также болгарский перец, морковь, цуккини и сельдерей.Хорошо разогрейте одну ложку оливкового масла, после чего положите в него 2 горсти мелко нарезанных овощей и припустите их на медленном огне (это должно занять примерно 10 минут). Разогрейте оставшееся масло и положите в него все 300 грамм риса, потушите его на медленном огне 2 минуты. Теперь налейте в рис кипяток (300 мл) и варите его до тех пор, пока он не станет мягким. Добавьте креветки и зелень с овощами, после чего тщательно все перемешайте. Теперь посолите и поперчите блюдо – все, ризотто с креветками готово, можно подавать на стол.Ну и последний рецепт – бурый рис с брокколи. Для приготовления этого блюда нам понадобиться 1 крупная луковица, 100 грамм бурого риса, 1 зубчик чеснока, 170 грамм брокколи, 1 столовая ложка оливкового масла и 2 столовые ложки овощного бульона.Разогрейте масло, положите в него мелко нарезанный чеснок и лук, немного их обжарьте. Теперь добавьте рис и залейте его 200 мл воды, после чего вылейте туда же овощной бульон. Варите все около получаса, после чего добавьте в кастрюлю брокколи и подождите еще пять минут. В качестве завершающего штриха, добавьте соль и перец по вкусу.