По-русски бывает, если хозяева русские или из бывших союзных республик.. Но я такое в Греции встречала только один раз на Закинфе. ЗДесь хозяйка русская была:http://www.villapanorama.gr/Искать на сайтах агрегаторах типа booking.com, hotels.com, greeka.com, greekhotels.gr либо на сайтах остров, к примеру:https://www.santorini.com/hotels/santorinimap.htmhttp://www.milos-island.gr/milos-hotels/index.en.htmlhttp://e-zakynthos.comлибо по своим критериям ( месторасположение).Я иногда беру просто гугл карты, смотрю картинки  и потом ищу рядом с этим местом жилье прямо на картах.Тонкость одна большая, как и везде: внимательно смотреть все условия бронирования вплоть до уборки,предоплаты и условий отмены...Ну и отзывы желательно почитать, на букинге и на трипадвайзере...Я в Греции в аппартаментах была только на Милосе и Кефалонии в свое время. Но что касается Европы, то никаких проблем никогда не было. Постоянно останавливается в гестхаузах и аппартаментах. Иногда коттежди и дома снимаем. Вот только что на Азорах бронировала домик на 3 ночи, с хозяевами списывалась,  и 30% предоплаты внесла по счету Paypal..