я делала с зеленой редькой, только я ее на Бернере  натерла, потом в ледяную воду, стояла где-то минут 40, слила, промыла и откинула на маленькое сито...даже не было потом ни отрыжки (пардон) специфичной, ни  в кишечнике дискомфорта...и очень приятный вкус