Потому что картошка, как и бананы, имеют полезный крахмал, который способствует похудению.  Там был какой то перечень в инете читала продуктов с полезным крахмалом.А на счет того, что вечером съесть,  а на утро получить жир....сомнительно, что так быстро, там целый процесс пищеварения. А вот то, что это вода вероятней всего. Или погрешности прошлого дня.Опять же, ну не показателен 1 день. Более чем уверена, что если повторить вечером тоже самое, то на утро такого не будет уже.