вообще-то любой частный образованный препод дает и сольфеджио и всё, что нужно. Просто растягивается это на большие временные рамки. Вот пошла у меня дочь в 5 лет на гитару. Ну и чего. Без проблем читать с листа и разбираться нормально в нотах стала только к 9 годам. И чего? Поезд не ушел никуда. Учитель всю теорию дает. И книжка по сольфеджио есть и все дела. Только не из-под палки и не в бешеном темпе это всё происходит. Никакого стресса нет. А вот если захочет в консерваторию ( а преподаватель гаранитрует готвность полную и я не сомневаюсь) то тогда уже и пусть по 5 раз в неделю изучает глубины.