Спасибо Вам большое)Про рыбу и уход все поняла. А сырники котлеты еще если готовите, расскажите пжл, получаются? Я просто хочу полностью заменить сковородки, вот думаю, что для чего нужно. По фирмам вроде решила staub или skeppshult, меня просто покрытие смущает на staub. То, что оно супер и необходимо в их кастрюлях, где не жарить, а тушить-томить, это да, все пишут. Но вот сковородки никак не решу, какие выбрать.