Вы попробуйте пеленать, может это поможет. Я сама себя иногда бужу вскидыванием рук, обычно это бывает после дня, насыщенного впечатлениями. Тогда руки своим телом прижимаю (под живот их кладу), чтобы не будили меня  А еще помогает сон на боку, меньше простора для вскидывания.