В духовке с интегрированной микроволновкой выпечка отличная получается, никак не хуже, чем в обыкновенной духовке. Пользуюсь такой духовкой более 10 лет, проблем с выпечкой нет вообще. Пеку часто, тесто разное: дрожжевое, песочное, бисквит,  безе и прочее. До этого были и электрическая, и газовая духовки, и мини-печь, и СВЧ с конвекцией, так что есть с чем сравнить. Для выпечки обычно режим микроволн не использую, т.е. пеку как в обычной духовке.