Мамалыгу никогда только с муждеем (честночный соус) не едят.К мамалыге подаются обязательно сметана, тертая овечья брынза, шкварки, да, вы правильно написали, еще жареная рыба, токана (поджареные кусочки свинины), скроп(поджареные разболтанные яйца)Это ритуал и ооочень вкусно и калорийно.