А хтио его знает, Лен, я не знаток в специфике приготовления сыров.. но я фанат сыров - любых и в любом виде!!! (надо же - в децццтве для меня вообще сыр как класс не существовал - исключение только со спагетти в расплавленном виде и на омлете ))))))) я жутко люблю все виды сыров!!!! моя слабость! на конфету лишнюю не позарюсь.. а вот сыр-мясо.. ппц!