Икра из свеклу. Тушим лук,морковь. На терке натираем свеклу и добавляем к луку с морковкои. Тушим все вместе до готовности свеклы. Добавляем ложку томата, ложку легкого маионеза и доводим все до готовности. Соль,сахара,если вам не хватает сахаристости в свекле ,лимонныи сок( я добавляю лимонку). Дать остыть. Я в остывшую свекольную массу добавляю чеснок,можно И без него. Можно добавлять все что хотите по вашему вкусу( черныи перец,красную паприку,чили ). Очень вкусно как гарнир,можно намазать на хлеб,кререр.