Я так же готовлю, только обжариваю лук и печень на сковороде, а морковь вареная. И сначала пропускаю через мясорубку, а потом уже блендером, тогда вообще он как масло. А на праздники когда готовлю, так заворачиваю паштет в масло, и получается красивый рулетик.))