И красный перец можно, и помидоры, и морковь - всё красно-оранжевое, на ваш вкус. Имбирь добавлять, сельдерей, петрушку, томатное пюре, сливки, сметану, оливковое масло... Варить на курином бульоне. Всё, что душе угодно. Вариантов масса.