я замораживаю готовые блюда на даче, т.к. в будни живу одна, а на выходные  приезжает сын и не хочется особо стоять у плитыгрибы замораживаю и сырые и уже отварные,  перцы фаршированные, голубцы-долму-само собой, котлеты, курица готовые. Запеканку не морозила, морозила сырники и блины с начинкой полностью готовые.Отвратительная(на мой взгляд) готовая картошка из морозилки... были пару опытов-все отдала собакам и еще-почему замораживаю готовые блюда-очень не нравится вкус сырого лука после разморозки- как на овощных базах в советское время Размораживаю  в холодильнике обычно за сутки или на ночь. Конечно, не думаю, что после разморозки блюда будут вкуснее, чем с пылу-жару, но иногда это удобно