Сыр, конежно, исключайте, если цель - жиросжигание. Ну, если сильно хочется. то очень редко какой-нибудь Олтермани 17%)Творог еще можно в качестве белка. Но не обязательно так в белки упираться, если не собираетесь на соревнования по фитнес бикини или бодибилдингу.