1. Разморозить2. Залить холодной водой часа на 2-33. Нарезать крупными кусочками4. В воду добавить уксус и выдержать в маринаде еще часа 35. Мясо сложить в скороварку или мульти6. К мясу добавить специи (соль, перец)7. Обязательно положить клюкву или бруснику на худой конец лимон. Дичь любит кислое!8. Налить 1 ст. воды9. Закрыть и тушить около 40-50 минут.