Ну почитайте рецепты что ли. Одно и то же тесто. http://mondaydelights.ru/en/node/532http://namenu.ru/1948/Testo_dlya_ravioli/http://www.mmenu.com/recepty/polufabrikaty/45848/И таких могу еще пару сотен ссылок дать. Ни одного другого варианта я не видела- мука+вода+соль+масло  А начинка может быть любая.Может для вас еще и макароны и паста- разные вещи?