Булки вот такие порекомендую.http://loravo.keyartstudio.com/kitchen/deserty-recept/bulochki-shkolnye-vosmerochki/А желе, оно должно быть более концентрированным, что бы быть вкусным, более сладким и насыщенным чем сок, таким полусиропом. И еще, мне не нравится вкус желатина. Желе в пакетиках на агар агаре. Можно домашнее желе сделать на агар агаре, но это достаточно капризный продукт.