А у вас какая хлебопечка? Мне из книги рецептов для Панасоника понравилось тесто, очень пластичное, раскатать можно тонко-тонко, и не рвется при варке.Просто размер - я вырезаю рюмкой 4.5см диаметром, и обязательно вручную леплю "ушками", иначе по мне не пельмени, а вареники с мясом