Потому что многие антропологи выделяют казаков в отдельный этнос.http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9A%D0%B0%D0%B7%D0%B0%D0%BA%D0%B8и там изначально был крутой замес из русских, украинцев, поволжских народов... калмыков, "горцев"... плюс жены "персиянские" ))