лично я бы шубу делать не стала- отдельно селедочку подала бы с кольцами лука и отдельно свеклу тертую с орехами салат с кальмарами простой и вкусный, салат с редисом-яйцом-огурцом -зеленым луком нравится, жюльены можно сделать, соленья разные, в том числе и корейские рыночные