Танюшкин, никого не слушай, называй только как вам с мужем удобно! Тем более Федор такое благородное имя... Федькой он быстро перестанет быть, а Федором всю взрослую жизнь называть будут)) Это куда лучше нонче модных "даниэль"... Мое субъективное мнение конечно)) Насчет как записать не посоветую, но на айфоне нажми буковку "е" и через некоторое время он предложит на выбор "е" или "ё" ))