Обычное дрожжевое тесто на воде, можно немного растительного масла добавить после подъема, чтоб не прилипало к рукам. На кг муки пакетик дрожжей, добавляете теплой воды чтоб руку не холодила, не слишком теплой. Соль и чуток сахара, чайную ложку, замешиваете и ставите подойти в теплое место. После подъема, где то через минут 40 замешиваете тесто, можете в этот момент на руки наливать немного растительного масла и вымешивать. Если надо добавляете муки. И все. Раскатываете , кладете начинку(холодную) Формируете пирог и ставиет минут на 20 для расстойки под полотенцем. Затем смазываете молоком или яйцом и выпекаете.