Не тратьте время зазря.У меня муж шеф-повар уже много лет и знает эту "кухню" изнутри. После курсов или колледжа на руководящие позиции (шеф, су-шеф) Вас никто не возьмёт:там требуется опыт, рекомендации, иностранные стажировки, желательно участие в каких-либо кулинарных конкурсах и т.д. А вакансии обычных поваров уже давным-давно забиты таджиками-узбеками-киргизами, так как платить им можно мало, а работать заставлять -много.Для работодателя это настоящая находка.