ну, я помню названия пошехонского и российского. но, в целом, вы правы - СЫР) и крупа - камешки и песок, точно - именно поэтому промывать и перебирать.купил сливочного масла, тоже не какого-то, а МАСЛА)), чувствуешь себя пионером-героем)