Если косметика, то можно не выезжать. А если планируется менять стяжку, выравнивать и  штукатурить стены, то выезжать и вывозить всё. Может сохнуть при высокой влажности очень долго, не лето же + работы грязные. Обычно поэтому сразу вся квартира обрабатывается при капиталке.По демонтажу - смотря сколько мусора, бывает демонтаж тысяч 200 стоит только. По прочему ремонту, сметчика вызывайте он скажет примерно, я мог бы ссылку на калькулятор дать, но могут рекламой счесть. Ну так в среднем от 100 баксов за метр, за услуги, без демонтажа и стоимости материалов.