Двухлитровой кастрюли должно хватать на 2 дня супа на двоих взрослых и 1 ребенка. Купите емкости (лучше квадратные с плотной крышкой) и ковшик на 1 -1,5 литра для разогрева супа. Как только сварите, разливайте суп по емкостям и мойте кастрюлю, чтобы она всегда была свободна. В четырехлитровой можно тушить курицу, большой кусок мяса, мясной рулет, варить холодец. В идеале можно готовить обеды только три раза в неделю максимум. Хорошая организация готовой пищи в холодильнике и посуда для ее разогрева решают очень много. Вместо духовки можно, наверное использовать мультиварку (у меня ее никогда не было - не имею понятия о ее принципе работы). В конце-концов, пирожки, беляши можно и жарить в масле, если приспичит. Но, я из соображений сохранения здоровья предпочла бы блинчики с начинкой. 20-25 блинов (примерно из 1 литра молока) Вам хватит на дня три. Можно сделать часть с творогом, а часть с мясом и разогревать их на небольшом огне со сливочным маслом. Идеальный вариант для ужинов и завтраков. Порционный расход приходит с опытом готовки.