В наама бей есть отели с абсолютно пологим и песчаным пляжем и заходом в море.Но! Там где такой заход-коралы взрывали,то есть рифа нет.Комбенированный пляж под ваши запросы в аква блю шарм,но он на второй линии.Там и аквапарк и не далеко от отеля.Можно посмотреть отели набк бей,но если честно как там с заходом я не очень  в курсе.но вот отелей с горками там больше значительно и риф присутствует...Вообще вам правильно написали,там где по настоящему есть риф и рыбки в шарме заход не пологий и песчаный.Как минимум тапочки и как максимум понтон.Эта тема много раз тут обсуждалась,в шарме реально отелей с пологим заходом и с хоть остатками рифа единицы.