защиты продавца в данном случае нет. сорванная сделка лучше, чем потерянные деньги и права на квартиру. про предоставляемые банком гарантии в стартовом сообщении не сказано ни слова.если это ипотека, и оплата "на следующий день" осуществляется банком, об этом должно быть упоминание.  вырванное из контекста сделки, предполагающей участие и гарантии банка по перечислению денежных средств в оплату данной квартиры, данное условие категорически не приемлемо для продавца.