Да я не в этом смысле, традиционно сыр не самый главный продукт в русской кухне. Если бы об исчезновении в продаже элитных сортов сыра не говорили по тв, подавляющая часть населения этого бы и не заметила. Вот есть же продукты которые Вы не покупаете? Знаете об их существовании, знаете зачем они, но не покупаете. Я никогда не покупаю перловку (просто пример). Я не знаю вообще есть ли она в продаже и сколько стоит. Вот так для многих элитные сорта сыра