ну на самом деле не обязательно упираться в эту вентиляцию, это уже как бы если все на 5 с плюсом делать и как полагается. мы сейчас живем пока без нее, т.к. летом только кухню установили, осенью только варочную панель купили, вот в начале зимы - вытяжку. и только теперь муж будет подключать. но если честно, в таком большом пространстве и с таким высоким потолком - не чувствуется проблемы с вентиляцией при готовке тем более что и готовлю не много на плите, в основном мультискороваркой пользуюсь.но опять же, если сделать крышу над кухней ее собственную (в икее она есть) - то вентиляции над ней не будет видно