Ускоряется обмен веществ и т.д. Наберите в поиске "стакан воды натощак" - там лучше объяснят.  Но после результата ( а это я только водичку пила ещё, пока не ходила вечерами), этот метод шибко зауважала. Со временем рекомендуют больше стакана выпивать. Но и стакана достаточно. Можно с лимоном.