Думаю, большинство бы дало булку ДО первых признаков истерики.Руки замерзнут? Это разве ваши проблемы? Вы предупредили, она решила, что булка дороже.  Примерно так:-Я хочу булку сейчас.-Неудобно же на ходу есть. давай в машине?-Нет, я хочу сейчас!-Да пожалста. Но если уронишь- другую не куплю, ок?И истерики бы не было. Рот был бы занят булкой.Да, бывают такие взрывные дети, вот, вам такая досталась. "Пресечь истерику"- означает не прекратить начавшуюся, а предугадать ее начало и остановить ДО. Не "потакать истерике", а не давать ей зародиться. Но если уж ВЫ сказали "белое", то пусть хоть оборется, хоть в грязи поваляется, хоть башкой об асфальт, мнение менять нельзя. Взяли за руку, повели/потащили/поволокли за ногу. И сами должны быть спокойны как удав после обеда.А по поводу вашего "нормально ли 3,5 летнему ребенку откровенно не заботиться о маме, к которой она привязана"...есть такое гениальное произведение- Питер Пен. Помните, какими словами он заканчивается?"...Когда Маргарет вырастет, у нее родится дочь, которая тоже в свою очередь сделается мамой Питера, и так это будет продолжаться до тех пор, пока дети не разучатся быть веселыми, непонимающими и бессердечными."Просто примите это. Любви и заботе нужно учить. Не все с этим знанием родятся.