Можно отвечу за Лену. Брала семга-около 7 кг. Большая, но её быстро разделали:голову на суп, несколько кусков посолить и на стейки. Уже все попробовали. Рыба очень вкусная. Особенно соленая -совсем нежирная, как в магазине и очень вкусная. Стейки делала в фольге, просто доставала из морозилки, сверху солила, можно и готовые посолить, заворачивала и на сухую сковороду на маленький огонь. Просто диет. продукт.