Раньше они делали экспертизу и "вот этот продукт не соответствует стандартам". Асейчас Выбирают покупатели, из выбранного эксперты по очень скудным критериям (вкусу и запаху) отбирают победителя, про остальные говорят "вкус и запах у отбракованных тоже ничего, могли бы поучаствовать".Я бы предпочла, чтобы мне не про "самый вкусный по мнению экспертов этот кефир" сказали, а "а вот в этих кефирах опасные бактерии, а в этом растительные жиры и т.д."Кстати, в АиФ именно такая экспертиза - закупают разные марки и сравнивают именно на  безопасность, наличие вредных веществ и т.п.