Вы работаете почасово?Продукты для повара-суперпрофи кто будет покупать?Кстати, тот персонал, о котором вы говорите, профессионалами обычно не является - тётя с Украины желающая подработать.Среднестатистическая жена умеет не хуже.В ресторане если завтракать, обедать и ужинать - таки весомую часть зарплаты можно отдать.