В общем, порядок примерно такой. Ну понятно, что вы прежде всего резервируете, скажем, на 4 часа. Приходите, и говорите, что вас зовут Нюша, у вас зарезервировано на двоих на 4 часа. Официант берет меню, и ведет вас к столику. Далее, вы заказываете. Обычно сначала подходит "временный официант", спрашивает, что будете пить. Можно сказать воду, или газировку, ну или сок, что вы там любите. Далее, изучаете меню, и пьете свою воду, и к вам подходим официант, который будет вас обслуживать. Он вам это и сообщает. Говорит, что сегодня особенное в меню, и нет ли у вас вопросов по меню вообще. После того, как выясняете, что вы хотите - вы заказываете, причем сразу закуски-супы-главное блюдо, вино, если будете вино , причем полезно спросить официанта, какое вино он советует с этими блюдами.Далее, он у вас меню забирает, вы кладете себе на колени салфетки. Все. Ждете, когда вам закуски принесут. Обычно приносят сначала хлеб и масло, его вы едите, пока ждете закусок.Потом закуски, когда даели  - знаете, как нож с вилкой положить, да? Официант тогда заберет, переспросит, закончили ли вы.Если вам надо выйти - салфетку кладете на стул.После того, как закончите с основным блюдом, стоит сросить или десертное меню, или иногда официант расскажет, что там на десерт. Заказываете, или говорите что нет спасибо толькокофе. После того, как прикончите кофе и десерты, просите счет. Оплачиваете, оставляете чаевые 15-20 процентов.Потом встаете, салфетку на стол (означает, что закончили и уходите совсем), уходите.