За мед буду биться насмерть! С какого перепугу вы мед в дьяволы записали? В меде 305 ккал в 100 гр., а варенье от консистенции зависит, варят обычно один к одному, кило сахара на кг фруктов. Почти те же 300 ккал, даже если 278, то в варенье нефига и нет, пустое счастье. Мед настоящий - кладезь микроэлементов. Никому еще 20гр. меда в этой жизни вреда не нанесли, а варенье народ активнее потребляет.