это исключительно дело вкуса)Я предпочитаю именно вариант варки спаржи до состояния альденте  в соленой воде с добавлением сахара и масла)Зеленую люблю готовить в пароварке и на грилеЖиву в спаржевой местности, если что) У меня спаржа в 10-минутной доступности растет)Не думаю, что у автора топа имеется спец. кастрюля для варки спаржи, иначе бы она знала, что делать)