Правильная солянка готовится, конечно, без картошки, но я лично предпочитаю, когда картошка в солянке есть. На мой взгляд, она там вполне уместна и вкусна  И у меня много единомышленников в этом вопросе. Еще очень не помешает в конце приготовления добавлять в солянку рассол из-под маслин, доводя после до кипения. Ну и конечно, основа солянки - хороший бульон, обязательно должно быть присутствие копченостей,  иначе это - не солянка.Всегда маслины и лимон добавляла уже в готовое блюдо, так же как и сметану. Но в кафе, в котором часто обедаю, меня покорил вкус солянки, где маслины и лимон мелко порезаны и видно, что  отваривались какое-то время в солянке (а сок лимона туда еще, наверное, и выжимался, так же добавлен  рассол из под маслин) Отличная солянка у них получается. Прям, какой-то классический вкус (не важно, что вроде как, не по правилам) Кстати, картошку они тоже туда кладут