Иголки у ежат "резиновые" или уже настоящие? Если настоящие - шансы есть, что выживут, относите в лес неоживленный. Если еще не доросли - вряд ли одни выживут…Молоко им не надо, как и кошкам  И те, и те пьют, но для их кишечника коровье молоко не полезно, особенно для младенцев. Насекомыми они питаются и мясом. Яичка попробуйте им дать, любят. Мясо нежирное. Но лучше всего всяких жирненьких и мягких насекомых  Наловить...