В физическом развии дети-вегетарианцы сильно отстают (рост-вес). В Канаде в госпиталях ОБЯЗАТЕЛЬНО отмечается если человек вегетарианец - это ВЫСОКИЙ риск всяких осложнений, плохое заживление швов и т.д. Вегетарианство это РИСК-фактор.