Отчитываюсь Получилось очень вкусно, съели всю, даже полуторогодовалые дети нос не воротили, а уплетали нежное мясо в две рукиГотовила ее порубленную в утятнице, помариновав в соли--перце-оливковом масле на подушке из яблок и яблоками прикрыв. В духовке томилось 2,5 часа при 180 гр. Получилось мягкое ароматное мясо. Если бы кожа была нормальной, запекала бы в утятнице целиком, начинив яблоками - готовлю так обычную утку, всегда удается. Но эта тушка была настолько плохо обработана, что я бы убилась вытаскивать остатки перьев, а готовить с ними нельзя никак, поэтому пошла по пути наименьшего сопротивления))