Ты кого "человеками" обзываешь? Перцев что ли? Честно говоря - не знаю, я перцы горькие только раз в жизни выращивала - в позапрошлом году и их столько их было много, что в прошлом я их не сажала (кроме халапено ), т.к. у меня до сих пор они в банках с уксусом с позапрошлого урожая не израсходованы. Но я где-то читала, что перцы, в отличие от томатов, пикировки вообще не любят - пикировка останавливает рост перцев примерно на 2 недели. Так что, если бы мне позарез нужно было пикировать в разные горшки - то наверное, я бы это стала делать пораньше, пока корешки еще маленькие и жлательно захватить при пикировке как можно больше земли, чтобы повредить как можно меньше корней - в надежде, что восстановительный период будет меньше чем 2 недели.