Дорогу осилит идущий Вам трудно будет аргументировать, почему вы квалифицированный специалист ищете практику по професии, которая как вы считаете вам не подходит. У меня тоже немецкий не перфект и после первого увольнения я думала все, можно ставить крест на мне.. Но я люблю свою профессию.  Вопрос чем именно вы хотите на практике?