Раскатывает тонко. Есть особенности в раскатке, там есть тумблер переключения толщины раскатки,на нём 7 ризок(кажется  7, лень в шкаф лезть смотреть, а тоньше 5 я не раскатывала). Тесто надо пропускать через машинку начиная с 1(самая большая толщина) - то есть несколько раз,каждый раз перемещая тумблер и уменьшая толщину раскатки. Но машинка электрическая и это не требует больших усилий и времени.Ширина пластины теста всего 15 см. Сейчас вроде есть машинки с шириной 18, но когда я покупала,их ещё не было. Покупала в германии, сейчас они есть и в Москве. Довольна страшно, на 100%!