Щи, конечно))Борщ - это со свеклой. Туда я не кладу картошку вообще.Пряная трава - это "зелень". Пояснить, какая? Сельдерей, петрушка, кинза, чабрец, тархун, укроп, мята etcПроблем с жеванием быть не должно. Особенно после помещения ее в кипящие ЩИ))Да, я использую сушеный корень пастернака и петрушки.Бабушка заготавливала "заправку из кореньев" (петрушка, сельдерей, морковь, пересыпанные солью). Мне лениво.