Прямо целиковые туши, которые только что бегали? Разделывают уже приготовленные части, такие же как в любом мясном магазине или на рынке. И забой производят в специально отведенных местах, а не посреди улицы. К чему было это публичное убийство и последующая некропсия? Детишек в ветеринары готовят? Убили, разделали в подсобке, скормили львам... Здесь же вообще какой-то сюр.