Вам рецептик чего? Я там выше рецепт на ржаной хлеб скидывала.  Возни с ним никакой, я за день освежаыю(кормлю) закваску, на ночь опару ставлю.  Все в одной емкости делаю, так что никакой грязной посуды.  Утром замешиваю тесто, через пару часов формирую хлеб (я в формах пеку), даю еще часик постоять, как хорошо поднимется, но не на 100%, тк в печке еще подойдет, так сразу в духовку.  Минут 50 на выпечку, сначала в горячей печи на 480-500 Ф, минут 15, потом допекаю на 250, но по печке смотреть надо, у меня очень жаркая печь.  Если печь, по изначальному рецепту, у меня хлеб подгорал.