На сегодняшний день после долголетних споров и исследований глутамат натрия признан безопасной добавкой, его вред научно пока не доказан (и может и не будет доказан)! И многие недомогания, ранее приписываемые действию глутамата натрия (типа вашей мигрени) никаким образом не относятся к этой добавке.