обычно беру 3-4 фарша из разных видов мяса, кручу сама. Сегодня была курица, говядина и свинина, где-то по 300 гр. каждого. 1 крупная картофелина, 1 крупная луковица, 1 мелкий кабачок цуккини, 1 яйцо, белый хлеб, замоченный в молоке - от хлеба отрезала кусок см 3, отрезала корки, а мякиш замочила. зелень - немного петрушки и укропа. 3-4 зубка чеснока, соль и перец.в общем, фарш:мясо в мясорубке, а всё остальное в блендере. но мне лень было на мясорубке, она ж у меня как из совеЦЦкого детства. хорошо перемешала и поставила в холодильник на пару часов.А потом жарила на сильном огне на минимуме масла до лёгкой корочки, не панировала, я не панирую.После "пропарила" в кастрюльке. т.е. туда на донышко воды и на медленном огне 15 минут протушила.всё