На ютьюбе посмотрите пару рецептов, поймете общий смысл что взбивать и что с чем смешивать, что бы получился пышный и легкий крем. Ингредиенты будут немного отличаться, выберите что вам больше понравится.Да, и смотрите лучше рецепты от итальянцев, а не от Селезнева и тп.