В нашем случае - мы вообще были необязаны давать паспорта, но что-то мы растерялись и поэтому дали на пару часов (тоже напряжённые сидели)... - так как не отель был нашим продавцом, а лишь посредником в передаче ключа! Конечно, паспорт никому оставлять ненужно! не имеют права! настаивайте на своём в любом случае!