При болезни достаточно предупредить утром накануне дня выхода, тогда заявку корректируют и на ребенка закажут питание.И по поводу, возможно или нет, можно возмущаться здесь сколько угодно, но таковы положения госконтракта. Поэтому если слишком много детей выйдут без предупреждения, и питание на них не будет заказано, то вполне возможно будут уменьшать порции для всех.