Эх, вспомнилось, как лет 17 назад в 2 часа ночи пошли с мужем в круглосуточный магазин за батоном к чаю.  И фигня, что нам - студентам тогда батон роскошью казался. Прогулялись  по ночному городу - тепло, освещение красивое. Такая романтика была! По вопросу автора - считаю, что нужны такие магазины. А как же такие вот прогулки?  Поздние смены на работе? Поездки на дачу? "Беременные хотелки"? Куда будущим отцам за мороженым бежать? А уж кто там работает или спит - это к делу не относится.