Ну, смотря какие дети и как часто они это едят. Моим младшим бы такой борщ не повредил ни капли (аллергию на свеклу в расчет не берем))) Именно об бульоне и уксусе речь.Они как тараканы, все могут слопать без ущерба, что не аллергенное. А старшая бы отправилась после тарелочки на больничную койку. У нас в доме бульоны вообще запрещены.Так что нужно индивидуально подходить к проблеме. У автора серьезные опасения, что ребенок не получает необходимых питательных веществ. Есть основание- он отстает от нормы и его кормят "корешками и орешками"- в первом посте нет упоминания о молочке или яйцах. Вы считаете, что "все ок, родители лучше знают"?