Ягоды типа малины, черники, брусники - разморозить, смешать с сахаром и выложить слоями в креманки. Другие слои из йогурта или сметаны, орехов и пр.Еще из брусники можно сделать соус к мясу или бруснично-имбирный чатни.А еще домашнее мороженое - жирные сливки или сметана, слегка взбить (осторожно, легко перебить и все замаслится), добавить сахар и ягоды.