Речь не о принуждении, а о прививании пищевой культуры. Обычно ребенок, "не хотящий есть" - ребенок, который всегда готов умять "с аппетитом" чипсы, сосиски, снеки, печенье, шоколад и т.д., и который на еду, как еду реагирует: "Фуууу...кааааашааааа......блевотина.....беееее......мяяяясоо......гадость". Такая прелесть, знаете ли...