Пусть для вас второстепенная, но только для вас. Там мясо дофига или у вас в семье рога и копыта в холодце. Чтоб вы знали их выкидывают, в студне только наваристый бульон и мясо чистое(без жира). Бульон процеживают. Только при некоторых болезнях бульон вреден, во всех остальных случаях, очень здоровая еда. Вы про правильное питание почитайте. Прежде, чем кидаться вредная - не вредная.