у меня на этот счет есть точка зрения. Русские, на мой взгляд, люди, живущие скорее духом, нежели материей. Быт, какие-то земные радости не так важны русскому человеку, как идея, мысль и вообще все неохватное . И будоражащее душу. Еда не будоражит душу русского человека. И посему он стоит на Кухне, в кафешке, готовит какую-то еду, условно называемую гуляш из какой-то биомассы, условно называемой " мясо", но душа его не с гуляшом, нет. Она слишком велика для гуляша. Поэтому он и сам не опускается и клиента не опустит. Мол, бренное все.Это не как в Европе, ешь и пальшики облизываешь. И в такой момент, дух,конечно, спит, а желудок царствует. Нет, российский человек далек от этого. Тут надо запастись таблетками и мужественно жевать то,что просится обратно, и проглатывать, и думать уже о Достоевском или о Бердяеве, а не о презренном гуляше.