Отвариваю пару минут, разбираю на соцветья, обмакиваю в муку и обжариваю на растительном масле, в конце добавляю небольшой кусочек сливочного, соль, перец. Можно сыра немного потереть. Да не слишком низкокалорийно, но вкуснее и полезнее жаренной картошки. Едим как гарнир к мясу, рыбе. Практически все лето на ней, не надоело.