А зачем вам гувернантка на 12 часов? Она нужна на полдня, если дети в школе. И у меня такая есть, с  нужными мне образованием, языком и которая может делать с ребенком домашку по музыке (я вот с музыкой не справляюсь). Очень удобно. Ищите тщательней. И с домработницей та же фигня. Вам видимо не хватает опыта по наему персонала, обучению и постановки ему задач. Можно найти за умеренные деньги хороших ответсвенных людей. На готовку не надо отдельного нанимать. Наймите одну женщину, которая будет у вас вести хозяйство полностью. Научите ее готовить так как привыкла есть ваша семья. Тоже ничего сложного.