Татарский рецепт, который передаётся из поколения в поколение. Узнала случайно, муж сотрудницы был татарин.Беляши Тесто: 150гр. Майонеза, ½ л. тёплого молока, ½ пачки сухих дрожжей, 7 стол. ложек масла подсолнечного, 1 кг муки, (соль, сахар – по вкусу) Из всех ингредиентов замешиваем тесто. Подниматься тесто не должно!!! В бараний фарш добавляем лук, чеснок, зелень, соль, перец. Формируем беляши. В сковороду наливаем масла - довольно много и выкладываем беляши, когда прожарятся, переворачиваем и ложкой добавляем кипящее масло в отверстие, чтобы прожарился фарш. Готовые беляши укладываем открытой стороной вниз, чтобы стекли остатки масла.