у меня есть знакомая (подруга детства), она в Голландии гидом работает, организовывает частные и групповые экскурсии для русскоязычных туристов, в т.ч. и обзорные по Амстердаму, в парк тюльпанов и в разные другие туристические места. Весной у нее просто аншлаг))). По отзывам, она очень хороший гид и просто душевный человек. У нее есть свои странички с fb и vk , если Вам нужно, могу скинуть в личку ее координаты. Думаю, она сможет Вам и с планированием помочь, у нее свое частное турагенство.