На каком именно море? Средиземном, Красном или Мертвом? На Средиземном может быть прохладно. Как повезет. Вода будет 22-23 градуса. Волны возможны. Это еще тот период, когда могут быть дожди. На Мертвом и Красном  (Эйлат) будет уже достаточно тепло, но вода, конечно, совсем уж еще не прогреется. В Эйлате она вообще всегда не больше 23-24 градусов, даже в 50 градусов жары в середине июля.