Я ее узаю как гарнир.Разделяю на соцветия,мою и в кипяшую подсоленную воду кладу минут на пять,она такая получается хрустяшая,можно подольше,чтобы помягче получилась.Сливаю воду.И как гарнир,можно со сметаной в качестве соуса.Можно с покупными соусами,можно с приготовленными.И с мясом,рыбой отлично идет.