Овербукинг, не приехал трансфер, вулкан, ледяной дождь,   снежные заносы на горнолыжке, замена/отмена экскурсий, плохой гид, срочно надо вернуться в РФ, опоздание на стыковочный рейс и тп. Это то, что вспомнила из своей практики на вскидку.