В каком смысле отказывается? Не пробивает чек? не отдает товар? Звать менеджера, администратора, директора и жаловаться на беспередел тогда - что за нафиг? Я бы забрала то, что мне нужно, и ушла: я заплатила деньги, кассир не берет - не мое дело, ее, пусть разбирается с недостачей, как хочет. Ну или как вам выше написали - жаловаться выше.