Сто лет назад по ТВ смотрела с Будницкой кулинарную передачу. Из одной курицы: скелет с остатками мяса - бульон, филе-грудка - второе, ножки-бедра и еще какие-то части - потушить с картофелем или типа плова изобразить, крылья кажется тоже на другой суп пустить. Именно 4 блюда из одной курицы было. И советовали для экономии покупать одновременно пару штук (много одинаковых частей будет), сразу разделать, часть заморозить.