Картошку и морковь чистим, нарезаем соломкой (картошку побольше, морковь поменьше) и отвариваем почти до готовности. Грибы соленые(или шпинат консервированный) жарим с луком и чесночком 4-5 минут. И готовим соус-заливку. Молоко или сливки солим, перчим, кипятим  и добавляем тертый сыр 150-200гр на 1.5 стакана. На медленном огне доводим до однородной массы. У меня получается как жидкая сметана консистенция соуса. Укладываем слоями в тару для запекания картошка, грибы( шпинат), картошка, все слои промазываем-проливаем соусом, сверху соус+ немного тертого сыра. Изюминка блюда в соленых грибах или шпинате. С обычными так не получается, будет пресный вкус.