У нас почти такая же квартира, проем делать не разрешили, но, если бы разрешили - поставили бы холодильник в нишу, образованную старым проемом в коридор, за холодильником была бы глухая стена. Но у Вас там будет дверь в туалет, поэтому этот вариант не получится. Мб присоединить часть коридора к туалету и сделать дверь в него перпендикулярно двери в ванную, тогда в туалете у Вас еще раковина поместится, в существующих границах он совсем микроскопический.Остальное делали, как Вы нарисовали - комнату объединили с коридором, между прихожей и комнатой планируется комод, смежные комнаты изолировали и в тупичке между ними сделали гардеробную. Лоджий у нас 2 и они не в торцах комнат, а сбоку, одну присоединили, вторую оставили. Одну лоджию не стала бы трогать.