тарелку с сыром покройте пищевой плёнкой и храните в холодильнике - ничего с Вашими сырами не случится. Мы с 26-го числа такую тарелку всё никак не съедим.В том смысле, что дорезаем туда и продолжаем в таком тарелочном виде есть.А сыр с плесенью утилизировать с термообработкой - это кощунство.Не знаю. какие у вас там ещё, но именно плесневый куда-то "выбросить", я б удавилась, вот честно)))Мы восемь сортом разных так нарезали. Ни один бы из них, ей Богу. не отдала бы Вам в "утиль"))Прям распереживалась сижу))