я понимаю украинский, у меня муж "оттуда" и даже в перукарню за булочками не полезу вопрос в том, что поведение кассира- нормально, так как Украина- страна двуязычная(хоть тресните), но это так де-факто.А вот то, что вы описали, что люди по-разному реагируют на русскую речь- это не нормально, не находите?Украинец имеет право не знать русский, но тогда он вежливо скажет кассиру с улыбкой "вибачте, але я не розумію по-російськи, не могли б ви зі мною спілкуватися українською", ну и вот если бы она не смогла бы, тогда да, её нарушение.