Следят американцы и за углеводами, и за количеством потребляемой соли, клетчатики, овощей и пр. Не беспокойтесь. Следят те американцы, которые вообще за своим здоровьем и питанием следят. А таких здесь не мало. И стоматология впереди российской по уровню профессионализма. Просто не сравнить.