Подскажите какое количество на литр молока йогурта нужно положить. Я буду пробовать не с закваской , а с йогуртом живым. И по жирности молока подскажите, какой лучше жирности брать 3,5 , сегодня молоко в канистрах пластиковых видела 4,5/5% ?Может глупость спрошу, а активией и закваской Брест-литовск густой йогурт получается? И может знает кто, как можно получить дома Мечниковскую простоквашу?