Для меня самый простой это шарлотка. Можно с яблоками, со сливами, грушей, бананами.Делаете бисквит. 4 яйца, 1 ст.сахара, 1 ст.муки. Все взбиваете.Форму смазать маслом и посыпать мукой, положить яблоки (когда мне совсем лень я их нарезаю и смешиваю с тестом, а потом выливаю в форму) и сверху залить тестом. Поставить в духовку. Готовность проверить зубочисткой, протыкаете в нескольких местах, если зубочистка сухая и к ней ничего не прилипло, то можно доставать. Дать остыть и можно подавать на стол.Яблоки лучше брать кислые, если яблоки не кислые то хорошо добавить клюкву, она придаст пирогу пикантность