Ну не знааааю, у меня из марципановой массы дети лепят поделки, пока я что-то пеку. Чтобы не мешали и делом были заняты и если слопают - на здоровье, как грицца. Называют они это "сладкий пластилин" и обычно в пищу не употребляют. Я в оформлении тортов его тоже не использую