+1 для этого и есть хлебопечка.ру - даже самый простой рецепт из книжки все же содержит некоторые нюансы: например мука зимой намного суше и воды нужно прибавить чтобы у буханки крышу не сорвало, как лучше вытащить мешалку из горячего хлеба если это требуется  и т.д. и т.п. ))) там все подробнейшим образом расписано, разных колобков фото тоже полно. Очень люблю этот ресурс.