Знаете, я давно по рецепта из ХП не пеку, засела на сайте Хлебопечка.ру, нашла несколько интересных рецептов, отработанных и вкусных. Кроме того, нужно отслеживать колобок- т.е. регклировать баланс влаги- потому как мука разная да и влажность тоже.  Еще  я бывает замешиваю тесто в ХП, а пеку уже в духовке.