У России с Канадой есть договор об исключении двойного налогообложения? Вы лучше не тут спрашивайте, а сходите к налоговому консультанту у себя. Родители могут брать деньги за аренду СВОЕЙ квартиры. Если квартира ваша, то не важно, кто собирает ренту, важно, что она в вашей собственности, значит, сдаете ее именно вы, нерезидент РФ.