Обманывать больного, слабого, старого человека, отбирать у него последнее представляется более омерзительным, нежели облапошивать дееспособных, полных сил и здоровья граждан. Конечно, и то и другое – отвратительно. Но если сравнительно молодой человек, переживший обман и грабеж, еще может как-то восстановить свою жизнь, то пожилой.. ..уже никогда.С моей точки зрения у Вас есть 2 способа упреждения потенциальной опасности: 1.ИЗ СФЕРЫ НРАВСТВЕННО -ЭТИЧЕСКИХ ПОНЯТИЙ,т.е не при каких обстоятельствах не  оставлять бабушку без внимания и заботы.2.Деликатно попросить (уговорить )написать заявление в Росреестр о запрещении каких либо регистрационных действий а отношении принадлежащих ей объектов недвижимости.