При одинаковых прекрасных условиях Турция будет однозначно дешевле. Но по мере снижения благ будет выгоднее Греция. Отдыхать, скажем, в 4* в Греции мне гораздо комфортнее, чем в 4* и даже некоторых 5* Турции. А если брать 3*, то Турцию я не рассматриваю вообще, а  в Греции я могу найти устраивающие меня варианты.При Вашем бюджете мы тем же составом ездили и туда, и туда. Развлечения в отеле, номерной фонд, размер и ухоженность территории  это все будет  лучше в Турции. Питание, инфраструктура за территорией, возможность самим посмотреть окрестности это скорее лучше будет в Греции. Конечно, это в общем, подробно можно говорить только о конкретных отелях.