Даже строгая диета не способна снизить уровень холестерина более, чем на 10%. Если вы принимаете препараты против холестерина, то диета может позволить снизить дозу препарата. Если рекомендована только диета, то конечно надо стараться соблюдать ее, как можно строже, плюс регулярная дозированная физ нагрузка (она помогает повысить уровень "хорошего" холестерина) и обязательно держать вес, можно БАДы. Уже много лет стараемся придерживаться таковой, строго не получается, но полностью исключили жирное мясо, молочные продукты то же только с низким уровнем жирности, больше овощей, выпечку убрали.