в чём чудачество-то? Я кидаю пакет молока в мультю и нагреваю до 40-ка прям в ней, потом в пакете развожу бактерии, разливаю по стаканчикам и в йогуртницу или мультю. Ставлю на таймер и сплю спокойно, потому как знаю, что ни время, ни температура сбоя не дадут