Очень вкусный осенний салат.Ингредиенты:зеленые помидоры — 5 кгрепчатый лук — 1 кгболгарский перец — 1 кгморковь — 1 кграстительное масло — 250 гуксус 9%-ный — 250 гсахар — 100 гПомидоры, лук, перец нарезать, морковь нашинковать, все  положить в емкость, залить заранее приготовленной заливкой, перемешать. Варить на  слабом огне 30 минут, периодически перемешивая. Затем разложить в стерилизованные банки. Закрыть герметично.Заливку готовить из растительного масла, уксуса и сахара,  смешанных и доведенных до кипения.