Овощи порезать крупными кусочками, полить маслом, посыпать травками, посолить, перемешать. Все на противень и запекать при 180 градусах минут 40-50, в конце я включаю гриль и ставлю еще минут на 10-15, для корочки, но надо следить, а то может подгореть.Перед подачей присыпаю кунжутом.