Нет, каральки - это как калачики, но концы у них не закатаны в калач, а как-бы завязаны и выглядывают. Ну, так они выглядели в бабулином исполнении.А из деревенских я забыла чуть ли не самое главное - блины! Дрожжевые, с вечера ставилась опара на картошке, утром их бабушка замешивала, заваривала кипящим молоком и стряпала на чугунной большой сковороде. Я спала возле кухни и просыпалась от запаха - такого, что вот даже не расскажешь. Блинами пахло! Толстые, дырчатые, большие, казалось, что они дышат, такое удивительное тесто у бабушки получалось. Сколько она не рассказывала другим, как такое сделать, приходили и жаловались - не выходит. А бабушка расстраивалась, ей казалось, что ее упрекают в том, что она рецепт неправильный дает, говорила "одна мучка, да разные ручки". Съешь такой блин - на полдня наешься. А к нему всегда бабушка топила свое масло, кисленькое немного и сметану домашнюю давала, которую на блин приходилось намазывать, такая она густая была. А ведь еще жареха была из свежих маслят с картошкой первой, в августе копали, не раньше. С зеленью и сметаной. И земляника из "парка" - это лес за деревней, где когда-то была танцплощадка и ларек с газировкой, от них одни замшелые остовы торчали в лесу, сколько ж там было земляники! С молоком ее ели. Чуть позже - клубнику на полях собирали, почистишь ее от торошков - хвостиков-плодоножек и тоже с молоком. По жаре ягоду берешь - она горячая даже вечером, а молоко холодное, вкусно!Ой, хоть не останавливайся, вот поразительно вкусно бабуля готовила! И ведь я вроде хорошо готовлю, все хвалят всегда. А так - нет, не могу. Ручки другие.