Сколько у Вас свободного расположения на   юго-запад, лучше расположение считается по солнцу. И подвод воды, чтобы был рядом. У соседей по две ( в одной огурцы+ баклажаны, во второй помидоры). У меня одна, но 8 метров в длину , т.к.  с помидорами возиться не люблю, так что огурцы+баклажаны+  редиска+ салаты)Лучше 3 метра ширина, будет возможность  заехать тачкой, земля же  частично обновляется после сезона, да ботву удобнее в тачку  сложить и вывести, чем руками таскать из теплицы.Длина от ваших сил зависит, сможете 6 метров обработать и не устать.