я беру готовое слоеное тесто, раскатываю, нарезаю на квадратики со стороной где-то в 6-7 см. Начинка или творожная ил ягодная(из заморозки) или не жидкое варенье.Дальше выкладываю в центр начинку, затем соединяю противоположные углы, сверху защипываю, затем защипываю уже сами получившиеся уголки. Выпекаю... если начинка кисловатая, посыпаю сахарной пудрой