Поддалась всеобщей истерии?  Я не спец ни разу, но, серьезно промониторив рынок турецких отелей, поняла, что все зависит от отеля. Т.е. даже 5* бывают очень разные и ценник чуть ли не в разы может отличаться. Опять же очень хорошие отели в сезон "не горят" (это я на каком-то русскоязычном форуме прочитала). Так что я бы выбрала пару отелей, которые нра, и их отслеживала. Заодно и по уровню цен представление получишь