Вы попробуйте сначала! а потом бойтесь! Закваски просто ШИКАРНЫЕ!!! вся молочка из них вкусная до жути! сметана 10% как масло.Голову не забивайте глупостями. вы знаете что это за завод? он был создан при ССР. и после распада остался в другой стране. Сейчас они вроде как хотят в РФ перевести производство.