Я делала вот по этому:Cottage Smallholder Apple Chutney- 1,5 кг яблок- 500 г лука- 500 г изюма султанат- 750 г сахара демерара- 500 мл белого винного уксуса- цедра и сок 2 лимонов- 1 маленький чили- 1 ч. л. молотого имбиря- 1 ч. л. душистого перца- 1/2 ч. л. корицы- 1/2 ч. л. морской соли- щепотка молотой гвоздики- 8 горошин черного перца- 1 ст. л. зерен горчицыУксуса я добавила 400 мл, а не 500. Когда попробовала только что приготовленное чатни, мне тоже показалось, что по вкусу уксус сильно перебивает всё остальное. НО когда открыла баночку через месяц, вкус был уже совершенно другой, там вообще уксуса не чувствуется практически.