У нас похоже.)) Есть обычные щи (на свежей капусте), кислые щи (на квашенной капусте) и зелёные щи (на щавеле). Когда бывшая свекровь называла зелёные щи зелёным борщом, я каждый раз сильно удивлялась и вздрагивала (ведь в борще обязательно свёкла должна быть, поэтому зелёные щи борщом никак не могут быть). Но свекровь в Ставропольском крае выросла, у них и обычный борщ совсем другой.