Самое удобоваримое мясо для человека- это мясо грызунов и земноводных. Так чта баранина ничем не лучше говядины. Разница в одомашнивании крс и овец не так значительна, чтоб повлиять на ферментную систему человека. А вот "чо ползло, то и съел"-такое меню было у наших предков на протяжении тысячелетий.