Разумнее с 3-4 на коньках и не раньше 4 на роликах (ролики сами по себе очень тяжелые, маленький ребенок не сможет и ногу поднять). Но на коньках вполне реально  в 2 года научить. В интернете можно найти видео , где 2-летняя фигуристка уже выступает (не помню фамилию девочки, из Казани вроде).