В моей семье все горбушки растаскиваются и сжираются со сладострастным  урчанием.  В  котлеты кладу манку... Или вообще ничего, кроме лука и яйца, не кладу. Иногда тру сырую картошку, меня первая свекровь научила, так наши сибирские татары делают...