Можно. Я так вяжу платья и туники - сначала лиф, потом распускаю наборный край и вяжу вниз юбку. Только вязание будет немного отличаться, поэтому надо предусмотреть какой-то узор (веревочку и т.п.), чтобы скрыть линию набора петель.