про японцев как верно. мне кажется, что вообще нужно оглядываться на генетику. Скажем, кочевые народности типа казахов, калмыков и проч. - никогда не потребляли углеводов - зерновые некогда и негде было выращивать. Скодоводство, рыболовство, охота - и питались соответственно белко-жирным, запивая кисломолочкойгенетически печень и др органы приспособлены к такому питанию у народов ср азии, сибири и монголии. Их хлебом не корми - дай мясца подъесть.славяне же всегда оседлый образ жизни вели - одни углеводы по большей части ели: гречу сеяли, рожь, пшеничку. и овсяная кашка на молочке с ягодой - лучшее лакомство. если мне предложить на одном подносе кусок изжареной ягнятины, а на другом - вкусного ароматного хлебушка - я не сдохну как буриданов осел и заберу себе хлебушек. еще я могу быть вегетарианкой и моему организму это легко, потому что генетически я к этому подготовлена.понятно. что рассуждения исключительно дилетантские, так - поделилась