Это вы еще не переросли этап, когда наемных работников воспринимаешь как членов семьи. Вот воспринимайте их просто как работников и все станет на свои места. Четко надо обозначить обязанности, график и оплату. Сделали свою работу, получили деньги и ушли. Все. Плохо сделали свою работу в первый раз получили замечание, во второй раз штраф, в третий надо менять. И никаких "я хочу", "я планировала и расчитывала", "так будет лучше", а "вот там такая оплата", "а вот на предыдущем месте было так". Все условия обсуждаем вначале и не забываем твердо сказать, что это персонал должен принять правила дома и семьи, а не семья правила персонала. И задать прямой вопрос в глаза, согласен ли человек на это. Без ответа "да, согласен" не нанимать.Причем подобная жесткая форма не исключает абсолютно нормальных человеческих взаимоотношений во время работы. Я отпущу человека если ему надо, помогу и подскажу если он не справляется с чем то, обращу внимание если подавлен чем то, плохо себя чувствует и мне так же помогут, если я прошу помощи или в сложной ситуации, справятся о здоровье.