не надо детям ничего объяснять. мама заболела, дети и папа поехали жить к бабушке чтобы не заразиться и дать маме отдохнуть(хотя по хорошему за больной мамой уход нужен). если муж в себя придет в себя - то и поведение детей будет норм, а будет дальше сволочить - развод, и дети без такого примера в доме тоже начнут себя нормально вести.