Д-р Эткер. Мясо.Стр 36, печеночные паштеты.http://bookre.org/reader?file=630407&pg=36Это безумно вкусно в горячем и холодном виде. Мы делаем без теста, специи добавляем разные. Пробовали варианты из вареной печени с маслом - не то, из сырой вкуснее.