Не, ну вон кому-то нравятся покупные соусы ролтон. Конешно понятие вкус очень субъективно, но французы всё таки умудрились за многие века доказать, что знают толк в извращениях и объективно большенство пробовавших всё таки согласны с ними, а не с вами. Так что никто вам ничего не навязывает. Просто есть правильно приготовленный классический соус Бешамель, а есть ваша ленивая интерпритация, ничего общего с оригинальным рецептом не имеющая, кроме равзе что состава. Да и то отчасти.