Однозначно надо просить компенсацию. Не  скидку, а компенсацию. Жлобство не причем, это именно нарушение договора. То, что останавливаетесь 3й год - тоже аргумент. Раньше все нормально было? Я бы именно так и сказала: Ребята, мы вас любим, 3й год с вами, но то, что происходит с водой сейчас - безобразие и нас не устраивает. Давайте придумаем, как это можно компенсировать. Может, кофе в постель, ужины бесплатные, да, просто бутылку вина. Но пропускать просто так нельзя. Вы не ругаетесь, вы просто хотите компенсации. Это нормально.  И не соглашайтесь на скидку на след год) Потом забудется)