Абсолютно согласна что максимум год сможете совмещать все три направления, просто физически не будете успевать учиться везде. Музыкалка предполагает постепенно увеличение количества часов и не только в ее стенах, но и дома за инструментом, подготовка к сольфеджио тоже время. Музыкальные занятия до спорта тоже верно. Но пока не бросайте ничего, еще есть время при смотреться и выделить важное. Вариант однозначно лучше первый, мало ли что не хочет взрослый....И обязательно на страгивайтесь что с чем  то по прощаетесь в дальнейшем.Так ли нужны прыжки? Может лучше раз в неделю плавание например в выходной?