Нас знакомые приглашали летом на дачу. Они готовили плов на костре. Рис был длинозерный. Первое с чего начинали приготовление - это заливали рис холодной водой, чтоб он разбух и вобрал в себя влагу. Потом начинали готовить зирвак. В готовый зирвак высыпают рис (предварительно слив воду) и добавляют горячей воды примерно стакан. Закрыли крышкой и готовили примерно 30 минут. Плов получился очень вкусный, рис был цельный, не переваренный. Вот хочу дома попробовать так же сделать.