Мы к сожалению ездим всегда в  нормально-средние 4-ки я бы сказала. Поэтому мой опыт здесь не поможет.  В наших 4-ках я про нянь и не слышала,но нам она и не была нужна. Помню я в первый раз с ребенком в Болгарию полетела. И вот там мы отдыхали в отеле 3+ а на пляже познакомились с девушкой из 5-ти звездочного отеля. Она сказала, что да у них и няню всегда можно заказать и молоко ребенку пойти взять в любое время суток. В нашем отеле такого не было. Но и цена нормально так отличалась. Мы с ребенком за 70 тысяч тогда отдыхали 2 недели, их отель стоил 120 тысяч на семью