Договор, и с банком по ячейке, если нужен нотариус, и записаться на сдачу доков и забрать их потом, ну и сбор документов тоже, а по доверенности может и сдавать и получать. Вообще не нужен риелтор. Все не сложно, и обычно с другой стороны будет риелтор, который будет совершать все необходимые телодвижения и направлять, а вы только проверяйте и соблюдайте свои интересы, чтоб их не ущемили. Все процедуры прозрачны и любой маломальски грамотный человек, если будет читать все доки прекрасно все проконтролирует. При продаже вы вообще мало чем рискуете. А при покупке получается, что деньги вы свои уже заложите в ячейку, а квартиру пока не получите. Но все это регулируется.