Нет, резекцию щитовидки не учатся делать самостоятельно, и не учат этому в институте, а учатся ее делать непосредственно в операционной. Сначала вторым ассистентом стоят на операции, потом первым, через несколько лет стояния и выполнения манипуляций от простейших до более сложных допускают к самостоятельному проведению оных.Ну это не говоря о том, что "научиться делать" и "получить разрешение это делать" - две разные ипостаси. Можно отлично уметь ездить за рулем,  но не иметь прав. Можно иметь права и не уметь ездить. Если ты хочешь РАБОТАТЬ врачом, то надо идти учиться в медицинский институт. Если ты хочешь получить знание или навык - то при чем тут корочка будь то она синего или красного цвета??