У дочери одноклассник, всегда знали что фон.... На работе заполняя карточки вижу тоже такие фамилии, так и обращаюсь, но потом мы со всеми пациентами на ты и на имена перееходим))). Т. же в Германии важно официальное оращение к челоеку с ученой степенью, она всегда будет фигурировать во всех документах и даже на табличке на двери дома/квартиры.  Обращайтеесь так, как представился человек, не ошибетесь. А если сначала видели написание, а потом познакомились, то так, как написано положено обращаться.