Вы слишком непоследовательны, правда я такая же бывает вожжа под хвост попадет и бегом бегом... Но кулинария это не терпит если хотите получить качественный и вкусный продукт. Поскольку у нас есть проблема лишнего веса, то я научилась уже миллион раз подумать точно ли это получится вкусно, точно ли мне этого хочется, ну и практически всегда делю рецептуру на 2-3, а то и 4В этом рецепте мне не понравилось количество масла если коржи планировались быть по типу бисквитных.То есть запоминаем, хотим более легкие пористые высокие коржи, значит в рецепте должно быть больше яиц, а масла или мало или вообще без него. Хотим много более сухих песочных или слоеных коржей, в тесте должно быть больше масла или маргарина(но ИМХО в тортах надо полностью отказаться от маргарина)Во вторых крем. Крем из сметаны 15% НЕ МОЖЕТ быть кремом. Это просто будет жидкая сладкая субстанция. Крем может быть плотным или воздушным, но это в любом случае должна быть устойчивая, не текучая масса.