Здравствуйте! Рецептов в инете много, там и нашла, но сама уже делаю по-своему.Если сырья много и условия позволяют: листья(цветы, почки) иван-чая вручную скручиваю в жгутики, укладываю в большую эмалированную кастрюлю, сверху горячее хорошо отжатое махровое полотенце, оставляю на сутки-полтора, потом сушу на противнях(можно в духовке открытой на самой низкой температуре)В походных условиях(я уже собираю в различных чистых местах, потом на баночках пишу откуда чай): скручиваю, складываю в полиэтиленовый пакет, выпустив из него воздух и так же- на сутки или двое(черный получается) и сушитьСамый вкусный из первых нежных листочков, собираю до цветения на приглянувшейся полянке, потом он еще 2 кисти выпустит и я уже с цветами, почками собираю второй "урожай" с этой поляны. Осенью тоже можно, лист суховатый, как "сенча" после сушки получается. Обязательно попробуйте!