Я заранее пишу список. По столбцам) Я, муж, дочь, сын, общее, аптечка, ручная кладь. Если что-то надо докупить, выделяю отдельным столбцом. А самое главное для меня - не забыть паспорта, билеты, деньги, карточки. Все остальное можно докупить и на месте.