Ну так не заставляйте ребенка есть то,что он не хочет!не хочет суп- давайте второе,не хочет  ничего- пусть разочек поголодает! Насчет сладкого.Я сторонник договариваться.К примеру,он съедает 2 пастилы в первой половине дня,если  украдкой съедает больше- мы  сладкое не покупаем до праздников.Как-то так