Орехи там абсолютно лишние, они хороши в Киевском, Наполеоне, может ещё в чём-то. Времени...ну может часа полтора, я не засекала никогда...это именно для приготовления бисквита, мусса и ганаша. Сборка происходит быстро, постоять ему можно пару часов. Вкусно и с вишней и с клюквой, и со свежей, и с мороженой, и с сушёной, но вымачиваю я ягоды всегда. Предпочитаю в коньяке, но там уж что есть. Кофе предпочитаю заваренный, но если нет, то и растворимы неплох. И я во все кремы на этапе взбивания добавляю примерно ложку коньяка или ликёра - вкус меняется в лучшую сторону. Ну и так украшать я не умею, руки не заточены) Просто посыпаю сверху шоколадной стружкой.Вообще читать дольше, чем делать