Самое главное - регулярное повторение. В таком возрасте музыкальная память еще очень кратковременная и даже хорошо выученные пьесы сразу рассыпаются, если их не повторять. Гонять в быстром темпе и в самом деле опасно, но автор пишет, что у дочки вообще проблемс с беглостью в быстрой части.