по заправке: а может, вместо майонеза лимонный сок + немного оливкового масла? можно еще черный молотый перец.ну а так - у Вас уже почти все ингридиенты есть)     Авокадо -кубиками + креветки+ салат любого вида на ваш вкус.Можно кедровых орешков туда и твердого сыру мелко потереть (как вариант).