Не представляю у себя в холодильнике овощи, начищенные на неделю вперед. На это времени ведь нужно не так много, дольше бульон варить. Я просто заранее с вечера или рано утром на нижнюю полку холодильника достаю мясное. К моему приходу оно уже оттает. Пока варится бульон или на второе готовится мясо, можно и овощи почистить, и макароны сварить. А иногда и вовсе можно дать себе отдохнуть. Даже после работы можно запросто сварганить легкий супчик с яичной лапшой роллтон, вареным яйцом, ну и зелень какая есть. А уж салатик тоже думаю недолго нарезать.