перекредитоваться, а не реструктурировать. перекредитоваться в другом банке, за счет рублевого кредита выплатить ипотечный в валюте, дальше оставаться должной другому банку по рублевому кредиту, квартира соответственно в залоге у второго банкасложно, но технически возможнополитически  - вряд ли, учитывая тенденции. судя по тому, что говорят банки, грядет п***цну есть еще вариант - застраховать кредит на полную сумму остатка и получить инвалидность 1 группы)