Ну так мало ли у кого  от чего проблемы со здоровьем. Мы утку едим  очень часто. Я ножки делаю конфи пару раз в месяц точно. Никто еще ни в какую больничку не загремел. А еще мы рульку свиную  едим.   Проблем со здоровьем нет. Кстати у утки мясо очень диетическое.