Не поверите, но если ничем не заправлять, то так же вкусно и калорий  значительно меньше, особенно хорошо в жару. В салаты,  с не сочными овощами, можно добавить просто немного лимина или лимонного сока.  Сметанной вообще не полезно заправлять, легко меняется на йогурт  обезжиренный или, для непривыйших, максимум 6%, но это для тех, кто жизнь себе без сметанной заправки не представляет.