Жесть... Делала 1,5кг на 80 градусах 5 часов - все пропеклось и получилось очень сочно. Затем 2 куска по грамм 800 - пересушилось на тех же 5 часах. А 1,5кг на 10 часов... ИМХО, это уже издевательство над мясом.