мда. Внимательно все прочитала, так как сама занимаюсь изготовлением тортов на заказ. Если что - то, что я напишу - не реклама, ибо именно сейчас я заказы не принимаю неопределенное время.По теме - я, конечно, не поняла подругу автора. Если вы так против сильно, то настаивать, разумеется, не за чем. Если уж так хотелось, взяла бы подарила молча торт ребенку (кстати, дети всегда в неописуемом восторге от таких тортиков). Складывается ощущение, что она, может быть, обещала уже сделать заказ своему кондитеру и у нее на данный момент есть какие-то скидки? Или самой очень хочется такого тортика, а повода нет? Кстати, автор, вам на будущее - ваша подруга будет в восторге от подарка-торта.Удивлена безмерно, что многие пишут, что под мастикой сухие торты. Я даже свадебные хорошо увлажняю всегда и вообще есть техника весьма простая, которая позволяет и увлажнить торт и фигуристым его сделать при этом...Далее, уж молчали бы вы все про фабричные торты. Блин, вам и не снилось, как и в каких условиях они делаются. Я имела честь наблюдать не одно производство в двух городах, если что. Просто не сравнить с домашним "производством" по куче параметров: и по чистоплотности, и элементарно по составу. Домашние, кстати, тоже делаются и кремовые и какие хотите и при чем (не знаю как другие кондитеры) по конкретно вашем рецепту запросто можно сделать торт. Единственное что фисташковая паста 100% натуральная дорогая, ну и клубнику сейчас свежую тоже поискать надо... да, недешево будет в целом со свежими ягодами.Про обмацанность руками:неужели до сих пор, люди, вы не знаете, что мастика - это есть съедобная УПАКОВКА. Сначала УПАКОВКА, а потом съедобная. Некоторые ее любят, таких людей мало, вот они ее и едят (и не травятся что-то никогда). По европейскому этикету (надеюсь, у нас в России такой же?), мастику есть не положено в принципе. Едят марципановые фигурки, марципан (бывает, что торт обтягивают не мастикой, а марципаном), и шоколадную мастику. Шоколадная мастика - это по сути и не мастика, а шоколад, из которого выплавили масло, он становится по свойствам походим на мастику и из него модно лепить. Опять же это достаточно дорого.Можно попросить в конце концов специально для вас работать в перчатках (хотя многие кондитеры и так в перчатках работают). В любом случае я просто не поверю, чтобы частный кондитер полез грязными руками в мастику. Они просто испачкается от этого, потеряет свой свежий вид и  так далее.Вообще, странно так все это... Мне кажется, подруга просто хотела порадовать ребенка, так как знает реакцию детей на мастичные торты.