значенение первых блюд преувеличено сильно. Важны другие черты питания - кол-во витаминов, клетчатки, соотношение жиров-белков-углеводов. Вообще смотря какие супы и какие бутерброды....Жирный борщ, с полбатоном хлеба, как в России принято - тоже не самый лучший вариант. А чем плох бутер из цельнозернового хлеба, нежирного сыра и овощей?