Листкове дріжджове тісто? Тогда это слоеное дрожжевое. А я использовала обычное дрожжевое, как на пироги. И, да, начинка чудесная  - сочетание семги, порея и сливочной заливки просто идеально. Кроме того, и выглядит красиво.