фермерское мясо. вы если будете читать форум, увидите там мои сообщения про печень))) но , вообще там хорошие отзывы. мой первый такой. может ее поставщик подвел. но я точно брать не буду. я еще ребра брала, мясо 1 категории и кур. в нашей палатке мясной мясо лучше - по цене так же получилось, так как я еще доставку заказывала и +15 проц. то на то и выходит. куры- обычные. ребра на бульон брала- старенькая коровка была- мясо не жуется. я расстроилась , конечно. ну да ладно , на ошибках учатся.  но повторюсь, может это только со мной такое случилось, так как я отзывы читала, сильно хвалили, вот я и решилась заказать.