Потому что вариантов четыре, а не два. Потому что у вашего папы две хромосомы (надеюсь), одна из которых носитель гена светлых глаз, а вторая темных. В этом случае естественно побеждает доминантный ген. А вам достался его рецессивный + рецессивный ген вашей мамы, у которой (если у нее светлые глаза), вообще нет гена темных глаз.Так понятно?