Эль, так самое смешное в том, что кальций из обезжиренного творога не усваивается, а вот белковый пережор, которого так боятся персятники, можно устроить запросто, ибо белка на 100 гр, как в куриной грудке. . Поэтому, да, 3-9% оптимальная жирность для молочных продуктов, которые даются животным.Про перепелиные яйки тоже спорно, ибо перепела точно также переносят сальмонеллу, ибо источник питания у кур и перепелов зачастую один.Про рецепт при ХПН автору опуса на том сайте почитать бы Jess - дама с мяу, кошка с ХПН, но она ее кормит натурой.  При этом анализы в пределах нормы, ну, насколько это может быть у ХПН-щика.