Мы салат делаем обычный.. много зеленухи разной, типа из сборного в пакетах белая дача и подобные им, туда креветки, помидоры черри, огурец, красный перец, отварную грудку куриную мелко, и сверху парочку вареных раков сажаю для красоты=)Остальное в виде закусок, канапе, сырная и мясная тарелки, фаршированые шампиньоны, капрезе (из его остатков, потом пиццу маргариту делаем), маленькие бутеброды или тарталетки с икрой, творожным сыром, ну и что нравится.На горячее стейки форели в кунжуте с апельсином  и картофель с укропом.