Я из Вены. Их обычно жарят на сухой жаровне и едят, как лакомство или перекус. В традиционной австрийской кухне блюд с ними почти нет, ну разве что у кого-то сильно богатая фантазия и страсть к экспериментам.Жареные каштаны это "уличное" лакомство для холодного времени года. Хотя изредка и летом можно встретить.