О Tax Free лучше договариваться с продавцом заранее, не в момент оплаты на кассе. Минимальная сумма покупок отличается в разных странах, у нас в Италии она достаточно высокая, чуть больше 150 евро. Возвращаемая сумма зависит от группы товаров, которые покупаете. В аэропорту есть специальное окно-офис, где можно получить деньги. Но на самом деле это не единственный способ получить деньги по Tax Free. В Риме, например, можно прямо в городе деньги получить, но это не отменяет постановку штампа на таможне  Почитайте, есть специальные сайты на которых все объясняется. Знание правил поможет, но не застрахует от возможных сложностей получения Tax Free, хотя на самом деле процедура очень простая.Пример: Рим, Купили сапоги. Продавец оформил чек. Сам нас проводил до соседнего здания где находится офис TaxFree, получили возврат. В аэропорту поставили штамп таможни (не путать с паспортным контролем), конверт с документами опустили в специальный ящик. Все.