Ой, меня тут недавно научили, спасибо тому человеку, уже не раз запекала.Вывела для нас оптимальный набор баклажаны, кабачки, лук, морковь, болгарский перец. Картошка как то лишняя оказалась для нас.все крупно режу в миску, посыпаю травками, солю, поливаю маслом, все активно перемешали и на противень. Ничего не накрываю. Пеку при 180 градусах где то час, потом на 7-10 минут(надо следить) под максимальный гриль, для красивого цвета. Подруге рассказала, она запекла в пакете, все переварилось, как рагу детское получилось.