На какой ваш вопрос я не отвечаю? Питомники существуют, заводчики тоже не вымерли, но роль профессиональных объединений другая, поэтому можно ориентироваться на рекомендацию клуба. В России с этим сложнее, т.к. заводчиков с большим опытом немного, а рекомендации получить практически не у кого. Вы что-то утверждаете, но я не очень понимаю на чем именно ваши утверждения основаны, как именно вы догадываетесь собаки каких пород российского разведения лучше, чем, например, собаки британского-немецкого-американского-... разведения?