Стебли я как раз меньше люблю. С ними делала овощной салат - огурцы, помидоры, сельдерей и т.д.; салат с курицей - курица отварная/копченая, сельдерей, красный лук, помидоры, майонез; овощи  тушеные - сельдерей, лук, морковь, сливочное масло и куриный/овощной бульон. Люблю помидоры соленые с зеленью и томатный сок с сельдереем. Корень в салатах тертый, в овощном пюре и жареный с картофелем/морковью/свеклой.