А 11 лет назад удаляли хочешь под общим, хочешь под местным+дормикум, чтобы детка ничего не помнила. Их не дерут, инструмент хирургический просто имеет на конце как бы петлю, которой и отрезают аденоидную ткань. Ну и прогресс ушел еще дальше - теперь само удаление проходит под контролем эндоскопа, что позволяет оценить состояние слизистых и количество ткани для удаления.