Пирог открытый, на целый лист.Тесто любое, я делаю дрожжевое, но в оригинале слоёное.Для начинки:лосось, 3 стейка примерношпинат (беру замороженный) половина большой пачкибольшая луковицаЛосось провариваю в глубокой сковороде, убираю кожу/кости и на мелкие кусочки. В это время на освободившейся сковороде немного обжариваю лук, добавляю лосось, размороженный/отжатый шпинат, солю. Потом всё это дело ровным слоем на тесто.Заливка:Сливки 10%(примерно 100-120 мл)1 сырое яйцосольмускатный орехВсё взболтать, не взбивать, полить на начинку. Завернуть края пирога.В духовку на 180 градусов на 15-20 мин.