Не надо ему ничего учить, и требовать только какие-то принципиальные вещи - не плеваться едой, например. Шарканье ногами - не ваше дело, а просить говорить четче можно только в форме "повтори, пожалуйста, я не расслышала тебя", без раздражения и требования. Ему и так несладко в чужом доме.