могу дать рецепт моей бабушки, если интересно. Очень похож на цветаевский, но на мой, неразвитый вкус, лучше.Тесто: 1 ст. л. сахара, 1 яйцо, 1 ст.л. сметаны, 1/2 ч.л. соды, муки, чтобы можно было тесто размять рукой. Начинка: 2 яйца, 4 ст.л. сметаны, 4 ст.л. сахара, 1 ст. л. муки. Средних яблок примерно 3-4 шт. Ну а формировать пирог также, как цветаевский.Да, забыла добавить. Яблоки натереть на крупной терке, а не нарезать.