Не все любят отдых в апартаментах. Я вот, например, не люблю готовить и убираться и не собираюсь этим заниматься на отдыхе. Плюс санатория как раз в том, что тебя и питанием обеспечат и в номере уберут, да и подлечиться можно. Никакие апартаменты этого не предоставят или нужно будет куда-то тащиться с детьми (в тот же ресторан или кафе) в любую погоду.