Не проращиваю. Они у меня в прохладном тамбуре в коробках зимуют, в апреле вывожу на дачу. на майские закапываю клубни по местам. У меня они лучше растут на сильно песчаной почве. Прорастают недели 2 после посадки, потом уже как на дрожжах)))). Первый клубень мне подарили лет 6 назад зимой, он у меня зимовал в горшке, выпустил несколько листьев, которые при высадке в грунт засохли и отвалились. В тот год тоже вырос канн под 2 метра и клубней с него было очень много