Главное в этой ситуации, как я поняла (каждый, смотрю, вынес для себя что-то ценное) - не давать щедрых чаевых. Это, видимо, неприлично. Лучше, вообще, не давать - как нас учат итальянские товарищи. Вместо этого улыбаться официанту и требовать шеф-повара, чтоб поблагодарить за еду.Шеф-повар там, думаю, передвигается на роликах или, как минимум, на скейте - раз поблагодарить шефа за еду - обязательное условие воспитанности...ну, или как вариант, обедающих там в ресторане очень мало.