Фенотип можно изменить диетой, депрессией и ещё много чем, к изменению доминантных генов изменение фенотипа никак не относится - это как раз изменение генотипа. К стати при повреждении луковицы волоса меняется его цвет и даже структура (гладкие волосы кучерявыми становятся например). Недоедание у животных или недостаток солнечного света и питания у растений это даже школьный пример факторов, влияющих на фенотип. Ну а по цвету волос у детей судить никак нельзя, я в детстве белокуренькой была а сейчас шатенка. Про форму носа и так далее вообще молчу.