Цветная капуста очень дорогая, а белокачанная нормально. Потушить с ложечкой растительного масла. Кабачки вроде не очень дорогие. Всякие супы постные вкусно и бюджетно - щи, борщ, гороховый. Рыбный тоже можно из кусочка горбуши.