Любая. Когда мне в Индии шили сари-полуфабрикат, в одном из лучших магазинов Мумбая,спрашивали какой каблук я буду носить- в соответствии с этим делали мне длину сари.Я пошила тогда сари и на высокий и на низкий. А если вы сами  5 метров ткани будете оборачивать  драпировкой,и подворачивать под нижнюю юбку, то сами  должны длину отрегулировать под  высоту каблука.