Так деньги собираются в основном для торжественной части в стенах школы - наряд, чтобы выйти за аттестатом и на подарки всем учителям, а ресторан там уже не такая значительная сумма, процентов 10-20 от общей.Да и чисто технически я не понимаю, как группе молодых людей , старше 18 лет можно запретить пойти в ресторан. С одиннадцатилеткой почти все выпускники совершеннолетние.