Можно  Берём 700 грамм кефира, 2,5 или3,2%, вбиваем туда 2 яйца, хорошо перемешиваем. Берем тонкий лаваш, рвём на кусочки, .. размером, ну примерно 3х3 см, и кидаем их в полученную смесь кефира и яиц, перемешиваем, чтобы хорошенько пропитались.  один лист оставляем целиковым. Сыр сулугуни и адыгейский, трём на крупной терке, я обычно беру грамм 300 сулугуни и грамм 200 адыгейского, можно наоборот, тут уж кто как любит, натертые сыры смешиваем в одну кучку. адыгейский должен быть несолёным. когда все готово, берем форму для запекания, обязательно целиковую (неразъемную, иначе вытечет все в духовку) и с бортиками, смазываем дно и стенки растительным маслом, и раскладываем целиковый лист лаваша, который оставили, раскладываем так, чтобы лаваш поднимался на бортики формы для запекания. выкладываем сверху замоченный кусочками лаваш ровным слоем, посыпаем сыром, лаваш, сыр... и так пока не закончатся продукты  последним слоем должен быть замоченный лаваш, остатки кефира с яйцом выливаем прям сверху, убираем в духовку, температура 180 градусов до появления румяной корочки, как на фото выше. Количество продуктов можно варьировать, например на каждые 300 грамм кефира + 1 яйцо, т.е. на литр уже 3 яйца, кто любит сыр, можно и побольше натереть  лаваш в кефире с яйцамипервый слойможно ставить в духовку наслаждаемся  ну и для мастериц рецепт настоящей ачмы, делает моя подружка, лезгинка по национальности, меня ей кормила, но сама я так и не сподобилась  Тесто  замешиваем (муку, вода, соль, яйца) Муки примерно кг, 3-4 яйца. Тесто такое, что легко раскатать можно было. Затем делим  его примерно на 8-10 частей и раскатываем  как можно тоньше. Каждый пласт опускаем в кипящую воду на минутку, а потом в ледяную. Выкладывем первый пласт в форму и обильно смазываем растопленным маслом, сверху второй кладем и тоже маслом его, на третий сверху сыр сулугуни .. Вобщем так чередуем пласты с маслом и сыром. Их вообще на свое усмотрение чередовать можно. Хошь больше сыра клади через один, а можна только два раза вообще сыр положить. Главное там где сыра нет, маслом пласт мазать хорошо. Когда все выложили разрезаем и заливаем  омлетом сверху (яйца, молоко, соль и можно майонеза, он вкус придает) Все в духовку до золотистой корочки (30-40 мин)