В русских школах на русском, в украинских на украинском. А что? Вы о том что эти науки можно знать только на одном языке? Ничего подобного. Если знаешь принципы, понимаешь предмет, а не тупо термины зубришь, то на любом языке знаешь, хоть на русском, хоть на украинском , хоть на английском. У меня дочка первые четыре года училась в украинской школе, вторые шесть в русской, ВУЗ на украинском. И никаких проблем нет. Проблема языка раздута именно для россиян, для жителей Украины языки не проблема.