Хочу Ваш рецепт попробовать, все четко и понятно написано, но можно все равно уточню, вдруг это само-собой разумеется и Вы об этом просто не пишете Как только замешали тесто прям сразу печем, или все-же даем ему постоять некоторое время, чтобы мука набухла, ну или что там с ней происходит, пока тесто отдыхает....