Уверяю Вас, что в таких дорогих ресторанах (3* Мишлана и тп) просто еда и ничего более. Цены накручиваются за престиж места, сервис, пафос, алкоголь и имя шефа. Невозможно приготовить такое блюдо, от которого человек сознание потеряет. Ну, вкусно, ну, необычно, тает во рту, восхитительное сочетание продуктов, аромат и тд. И? Никаких тысяч еда стоить не может. Разводилово в чистом виде. И статусное мероприятие. Не более.