родители не привитого ребенка руководствуются,тем что сад нарушает их права на дошкольное образование,если не будет допускать в сад  их ребенка.А где написано, что родители обязаны подписывать бумагу от ответственности за здоровье ребенка в данной ситуации?санпин не является обязательным к исполнению гражданами(слова родителей  не привитого ребенка)