Я похоже делаю. Вычищаю внутренности (не разрезая). Заливаю кипятком, через пару минут сливаю, заливаю второй раз. Промываю холодной водой. Вся фиолетовая пакость скатывается сама, а прозрачную пленку с тушки я не всегда снимаю.