Омертвевшие клетки отшелушиваются засчет растворения их ферментами,как правило растительными,например добавки из ананаса.Подбирать надо по типу кожи.Их много у разных фирм и цена сильно разнится.Мне нравится выбор в магазине космопрофи.Да в любом крупном инет магазине можно почитать описания этих пилингов и решить что лучше подойдет.Есть более интесивного действия,есть для чувствительной кожи