Гуляш подходит для мультиварки или скороварки. В моем варианте в нем практически нет воды, гущу и жидкость дают болгарский перец и помидоры, их кладется столько же, сколько и мяса. Тушится в медленноварке 4-5 часов.Мясо в начале готовки не обжаривается, мука не добавляется.В скороварке варится по времени, как две "говядины".