Помимо чтения - разве что поучиться вычленять главную мысль в прочитанном, пересказывать, это сложно для большинства первоклашек. И не только первоклашек.Математика - вы программу 1 класса видели? Если ребенок занимался хоть немного по дошкольным пособиям и хоть сколько-нибудь склонен в математике вообще, он нормально включится в 1 классе. Если не склонен, то за лето вы добьетесь только отвращения.Это главное - не успеть до 1 сентября привить ребенку отвращение к учебе, остальное будет зависеть от его интеллекта и вашего выбора ему школы, ее подходов к обучению, учителей.До школы ребенку надо наиграться, а не "научиться".