Советую посетить другой район Хорватии - район Дубровника. Мы были в Цавтате. Аж 2 раза подряд с интервалом в 1 месяц.  Хотя никогда не ездим 2 раза в одно место. Буду рекомендовать конкретный отель, он там лучший. Море в этом августе было 26-27. Вот отель. Hotel Croatia. http://www.booking.com/hotel/hr/croatia-cavtat.ru.html?aid=318615;label=New_Russian_RU_5226417865-_w6v8ikKQ6LuVL2ha1XdIwS46932787705%3Apl%3Ata%3Ap1%3Ap2%3Aac%3Aap1t1%3Aneg;sid=373ed4baafa45b2fe4f07706ef7f3eb9;dcid=4;ucfs=1;srfid=b217b260091ae078e1e2a3f67ca76015067bef7eX1;highlight_room=Еще очень понравилось, что аэропорт Дубровника совершенно не загруженный, в пик сезона можно путешествовать комфортно, отель в 15 минутах от аэропорта, все таможенно-багажные процедуры проходятся за 20-30 мин.. И в отеле очень тихо, а это был август!Морепродукты на любой вкус.Еще было очень вкусно и красиво в Тоскане (Кастильончелло), В Вульягмени (Афинская ривьера). Но и там и там были в межсезонье, про море не подскажу.Лучшие устрицы  в Ницце, лучший осьминог - побережье Афин, лучшие кальмары на гриле - Хорватия. М-м-м... хочу опять путешествовать Майорка - да, но только с детьми. Для пары шумновато и толпы народа. Корфу - волшебно, но что-то с морепродуктами там не повезло.