Потому, что вы можете усыновить одна, будучи замужем с письменного согласия мужа (нужно будет потом в опеке написать).Возможно, для скорости попадания ребенка домой имеет смысл именно так и усыновлять, потому, что если у вас заключение на двоих будет, то потом надо вдвоем ходить и в опеку (в др не обязательно может кто-то один или по очереди) и в суд, который вероятнее всего будет 2 раза.Муж потом доусыновить может.