Я! Я готовила.  Может, и неправильно, но получилось очень вкусно. Только у меня был кусок 1,267 кг. Два дня вымачивала в соляном растворе (на 1,5 л воды 2 ст.ложки соли, держала в холодильнике). Потом обсушила полотенцем, смазала оливковым маслом, обваляла в травах (орегано, тимьян, петрушка, без розмарина, не едим такое), поперчила слегка - и в мультиварку на режим подогрева. У меня подогрев максимум час по таймеру, поэтому 4 раза заводила, итого 4 часа.