200 грамм - это небольшой стейк. Без гарнира этим даже женщине не наесться. А учитывая, что на природе апетит лучше и шашлык - это не поужинали быстро, а посидели несколько часов, то мне даже смешно читать про 3 кг на 8 человек. Особенно мужчин жаль, которые небось еще и под водочку это употребляют. Поэтому у вас и набиваются хлебом и оливье.