Я не знаю, что продаётся у вас и как вы это зажёвываете. Я  ем Пармезан (именно ТАК он называется по-руссски), или к вину, красному, без груш и соусов, тем более - горчичных, которые весь вкус перебьют, или использую в приготовлении других блюд, как это делают у нас, в Тоскане, да и по всей стране.