Кокосовое масло рекомендуется для жарки или прочей термо-готовки, потому что хорошо "переносит" нагревание, как и некоторые другие масла.  Впечатления нормальные.  Я покупаю большую банку кокосового масла и использую и для пищевых, и для косметических целей - как, впрочем, и многие другие масла: виноградных косточек, ореховое (грецкого, миндаля,лесного), рисовое, авокадное. Чисто для еды только "пахнущие" подсолнечное, кунжутное и оливковое.