Эх, такой ценный продукт выкидывать . Миндальное пюре бывает двух видов - белое гладкое (из миндаля без кожицы) и коричневое зернистое слегка (из миндаля с кожицей, т.е. неочищенного). Второй вариант вкуснее, а первый более универсальный, т.к. это пюре добавляется куда угодно - в соусы, в десерты, каши... Неочищенное тоже хорошо в каши, но еще из него получается шикарный перекус: на рисовую галетину намазываете миндальное пюре, а сверху смесью разных семечек . С чаем, кофе или кофезаменителем такая красота получается. Быстро, очень вкусно и сразу сытно .