А что за необходимость в сыре? Не хлеб же насущный. Вино - это вкус, наслаждение вкусом. У некоторых людей есть потребности насыщать не только желудок, но и удовлетворять другие потрбености. И, да, не поверите, у пива тоже есть вкус. Сотни вкусов. И есть люди, которые пьют его ради этого.