Вот и замечательно! Давно бы так. Только не нужно вкусный твердый российский сыр продолжать звать "пармезан" Придумайте какое-нибудь свое название. Патриотичное. Чтобы прокормиться пармезан не нужен. Наладите свое производство, закатаете рукава, сами коров вырастите, опять доярок и конюхов научите, агрономов своих, сельхозтехнику свою произведете, построите свои коровники, свинарники, элеваторы. Хватит на готовеньком-то сидеть.