Правильно говорят! Детям желток более полезен - а на белок очень сильная аллергия может быть! Детям-аллергикам вообще белок ЗАПРЕЩАЕТСЯ давать! В России желток рекоммендуют не спешить с вводом желтка в прикорм.. А вот европейские педиатры всё чаще склонятся к мнению, что желток помогает при переваривании молока маминого и типа в борьбе со срыгиваниями полезно.. так что тут просто пробовать и смотреть реакцию, но однозначно желток  Если страшно - лучше начать с перепелиного опять же! Хорошо нашим детям.. помню - яйца - перепелиные.. мясо - кролика.. меня б так кормили.. всё лучшее - деткам