Полуфабрикаты осваивайте и блюда пригодные к заморозке. Используйте посуду побольше. Готовьте сразу МНОГО, лишнее в спецпакетики и в морозилку. Если покупаете или крутите, к примеру, фарш, то сразу килограмма 3-4. Часть получившихся котлет/фрикаделек/мантов и тд на ужин, остальное в морозилку, чтобы при надобности можно было достать и за 15-20 минут сварганить полноценный обед.Жаркое отлично заморозку переносит, тесто. Изучите вопрос, здорово облегчает жизнь.