Да права ваш оппонент, чо уж там. Даже в Сибири узбеки встречаются не настолько часто, чтобы привить всем вокруг навыки приготовления настоящего плова, и большинство готовящих "плов" называют этим словом именно что кашу с мясом. В евских рецептах как-то на полном серьезе обсуждали изготовление "плова" в мультиварке