У меня три варианта: 1) целые тушки нафаршировать рисом с брокколи, а потом запечь под острым кисло-сладким соусом;2) советский салат с ошпаренным луком и майонезом (сейчас майонез не ем почти, а так очень люблю на вторые сутки этот салат съесть);3) кальмары с морковкой типа по-корейски. Вот здесь тушки (или ошмётки  ) варятся буквально полминутки, а потом маринуются с морковкой. Сейчас для меня этот вариант в фаворитах.