Стриплойны не могут быть менее мраморны, абсолютно некорректно так заявлять, сколько дней был зерновой откорм бычка, такая и мраморность его мяса, стриплоин может быть МВ5 ,а рибай МВ2, соотв. у стриплойна мраморность будет выше, согласитесь?В рибае просто посередине стейка, если можно так назвать ,кусок жира ,правда так тоже некорректно сказано ,но зато понятнее. В стриплоине этого жира уже нет.p.s. смотрю ,вы в мясе-то не новичок, это просто для несведущих было сказано?