Я  выяснила , что печень таки  можно восстановить ( если она стала  вместо  складской деятельности заниматься  производством и транспортом сала ) Это по нуке  зовется жировое перерождение печени  или жировой гепатоз. После  сорока он есть  практически  у каждого  в той или иной мере .  Вот  в этой  книжечке   подробно   разобрана эта тема http://www.litmir.net/br/?b=118772Я могу подтвердить про  снижение веса ниже нижней границы нормы , избавление от СД 2 типа и нормализации веса  при возврате к обычному питанию . Правда фаза низкого веса  у меня была около 5 лет   из за ожирения  с детского возраста и до 37 лет включительно ( 97 кг ) Вес снижала до 55 . При возврате  к нормальному питанию  стало 62-63 . Ожирение не вернулось и диабет тоже