правильно думаете. тем-ра ламината напрямую зависит от тем-ры в помещении. плитку с подогревом. только заложиться на увеличение трат на электричество. как это без батареи кухня оказалась?и вроде под ламинат тоже есть теплые полы, вот только боюсь их КПД хуже чем в комбинации с плиткой.поменять фартук и столешницу - это что выберете. можно стеновую панель и столешницу из Леруа или Икеи, а можно плитку (ее и класть дороже и искусс.камень).потолок, смотря в каком состоянии и опять же что хочется в итоге.