А эта мама работает в школьной столовой или в самой школе? Если нет, то в игнор её с её позицией. У меня свекровь такая - работала когда-то в детском саду, и до сих пор  спорит со мной, что там готовят "из тухлятины" (далее по тексту). И это несмотря на то, что я работаю в садике и знаю, как и из чего там готовят