Мука, яйцо, сметана чуть оливкового масла и молоко если сметана жидкая, то молока мало, если густая, то побольше. Я все на глаз делаю. Сахара кладу чуть-чуть совсем. Во-первых, они всё равно на блины мажут чтото, а во-вторых, с сахаром они горят. Лучше, чем блины на сметане, я не пробовала. Оладушки так же жарю, на сметане.