металлический электрочайник не опаснее обычной металлической кастрюли) Пользуюсь именно таким. Как отслужит, куплю керамику -симпатичнее, на мой взгляд.   Из всех вариантов пластик  - самый плохой, имхо. Из-за возможных вредных веществ, поступающих в воду при кипячении. Единственный плюс именноп в том, что он не такой горячий