Ну то, что вы написали, в моем представлении именно такая крайность и есть, уж простите. Особенно насчет проектов. Даже в младших классах, во втором и третьем, например, такие задания по чтению были, что и взрослый не сразу найдется с ответом. В четвертом классе сейчас тоже все непросто: эпитеты, гиперболы, метафоры, например, не так просто в тех же былинах найти, да и сами эти былины - не самое простое чтиво, в т.ч. для взрослого.А пересказы вы тоже не проверяете, или ребенок сразу идеально пересказывает, что не надо корректировать, а окр. мир: сделайте такой опыт, сделайте сякой, ну и т.д.