У меня мороженицы нет, но каждое лето мы балуем себя своим мороженым. Предполагаю, что с ней результат был бы еще лучше, но и без этого девайса все получается отлично! Вот некоторые рецепты много раз опробованные мною:Ванильное мороженое 200мл. 33% сливок90гр. сахара3 яичных желтка200мл. молока1ч.л. ванильного сахараВ кастрюльку налить молоко, довести до кипения, снять пенки и остудить до температуры тела. К желткам добавить сахар и ванильный сахар и взбить в однородную массу. Не прекращая взбивание, влить в желтки с сахаром молоко (вливать тонкой струйкой). Молочно-яичную смесь поставить на слабый огонь и нагревать, постоянно помешивая деревянной ложкой, пока смесь не загустеет. Готовность крема можно узнать, проведя пальцем по обратной стороне ложки - если от пальца остается след - крем готов. Готовый крем остудить, а затем немного охладить, убрав в холодильник (крем остынет быстрее, если поставить его в раковину с холодной водой или на лед). В миску налить сливки и взбить до образования мягких пиков. В охлажденный крем добавить взбитые сливки и перемешать. Переложить получившуюся смесь в удобную емкость, подходящую для замораживания или пластиковый контейнер, накрыть крышкой или пищевой пленкой и убрать в морозилку на 2-3 часа.Клубничное мороженое 500гр. клубники125гр. сахарной пудрысок половины лимона1ч.л. бальзамического уксуса200мл. сливокКлубнику вымыть, очистить от плодоножек. Отложить несколько ягод для украшения, остальные поместить в чашу блендера вместе с сахаром и лимонным соком. Измельчить в однородное пюре. Добавить бальзамический уксус и тщательно размешать. Сливки взбить в некрепкую пену. Смешать ягодное пюре со сливками и перелить в контейнер для замораживания, накрыть крышкой. Убрать в морозильник на 2 ч. Затем достать, взбить венчиком и вернуть в морозильник. Продолжать замораживать, взбивая каждые 2 ч, пока мороженое не загустеет. Оставить в морозильнике еще на 3 ч. За 1–1,5 ч до подачи к столу переставить в холодильник.Мороженое на сгущенном молоке 500гр. жирных сливок (35%-38%)1/2-2/3  банки сгущенного молокаМиксером взбить сливки до жёсткой консистенции. Тонкой струйкой прямо под лопасти миксера влить сгущённое молоко. Разложить крем в формочки или порционные чашечки. Поставить в морозильник на 4~5 часов до полного застывания.Шоколадное мороженое250мл. молока200мл. сливок 30%-35%5 желтков (крупные яйца)3ст.л. сахара1ст.л. какао180гр.+70гр. темного шоколадаванильная эссенция (по желанию)Молоко довести до кипения, добавить ваниль. Желтки взбить с сахаром, аккуратно в них ввести молоко. Смесь поставить на средний огонь и варить, помешивая, до загустения. 180гр. шоколада растопить и смешать с какао. Соединить крем  с шоколадом. Остудить. Сливки взбить и добавить к шоколадной смеси, убрать в морозильник на 2-3 часа, доставая каждый час и взбивая. Затем достать, еще раз взбить и медленно добавить (по капле) 70гр. растопленного шоколада. Убрать обратно в морозильник до полного застывания. Мороженое с белым шоколадом  230гр. белого шоколада1ст. молока2/3ст. сахаращепотка соли5 крупных яичных желтка500мл. 35% сливокванильная эссенция250гр. малины или лесных ягод (по желанию)В молоко добавить соль и ванильную эссенцию, довести до кипения. Желтки взбить с сахаром (если брать 400мл. 35% сливок, то нужно сократить кол-во сахара до 1/2ст.). К желткам, продолжая взбивать, тонкой струйкой влить молоко. Получившуюся смесь держать, постоянно помешивая, на среднем огне до загустения. Снять с огня и добавить белый шоколад. Тщательно перемешать, чтобы шоколад растворился. Сливки слегка взбить, смешать с шоколадным кремом. Перелить смесь в контейнер и убрать в морозильник, периодически доставая и взбивая венчиком. По желанию ягоды можно размять вилкой, но не до однородного пюре. Когда мороженое почти загустеет, переложить его слоями с ягодами и убрать в морозильник до полного застывания.