Здоровому человеку достаточно есть три раза. Много подходов разных к питанию. Идея питаться три раза в день исходит из того, что человеку надо вернуться к здоровому пищевому поведению и не придерживаться никакой диеты. Просто жить и есть когда это необходимо и чтобы еда приносила удовольствие. Трех раз достаточно. И кстати, т.к. отношения человека с едой уже скомпрометированы, то становится трудней устоять перед искушением съесть лишнего, или вредного. И если у человека таких эпизодов приема пищи не три раза в день, а пять-шесть, то .... знаете, психического здоровья борьба с искушением не прибавляет.