Московское произношение не навязывают, это правило, что О в безударном положении звучит, как А, поэтому в транскрипции тоже А, или крышечка, в зависимости от положения звука в слове. Да, и регионы, где говорят кОрОва по пальцам одной руки можно пересчитать: Вологда, Владимирская и Ивановская области или губернии, как там сейчас правильно, ну может где-то еще так говорят.