ну и мой вариантКартофель (средний) и яйца по 6 штукпара средней отварной морковимясо отварное на глаз, кусок грамм 800-1000 отвариваю в мульте, с луком и морковкой, если кусок не идеальной формы-перед варкой обвязываю его силиконовой нитью дабы придать похожую на колбасу форму-так мясо проще резать, да и симпати4нее оно выходит.огурцы-беру маринованные 1 банку 680 грамм, покупные, с уксусом. Желательно проверенные-крепкие и хрустящие Домашние, рыно4ные "бо4ковые" в этом салате проигрывают маринованным (ну на мой вкус)Горошек зеленый нежный 1 банка, жидкость слить 4ерез сито  Если в банке оказывается твердый и крупный горох-иду за другой банкой. Бондюэль хороший всегда.Все порезать кубиками, размешать и заправить майонезом. Люблю еще лимоном сбрызнуть перед пода4ей к столу.Лук реп4атый класть перестала в оливье, хотя в другие салаты всегда добавляю. Если хотите с зеленым-посыпьте его перед пода4ей к столу, заранее не стоит. Ну и соль-перец по вкусу.Если же сильное желание делать с колбасой-то какуюнить хорошую докторскую или моло4ную, грамм 500-600 мелким кубиком вместо мяса. Но с мясом (или с языком, как выше советовали) совсем другие ощущения.