обычно в рецепте говорится о том ,что лимон надо натереть на МЕЛКОЙ терке. Пробовала - она острая, лимон трется средне, а вот пальцы после этого жесть, всегда царапины от терки и т.д. Может быть, есть другой способ приготовления начинки, без терки? В мясорубку крупновато. Блендером? Кто делает БЕЗ терки - поделитесь опытом.