М.б. модно, а м.б. просто появилась такая возможность. Продукты со всего мира, деньги есть, ездят по разным странам, пробуют разные блюда. Раньше и продукты были одинаковые и блюда тоже одинаковые. Раньше моды не было мало есть, или есть что-то определенное. Все просто завтракали, обедали и ужинали. Набор блюд предполагался на каждый прием одинаковый. Никому ведь и в голову не приходило пообедать только салатом, это как чудачество какое-то. Мама у меня до сих пор считает ненормальным, что мы в обед едим только суп, а как же первое-втрое-третье. У неё это маст хэв.