Внутри чистый чугун или просто черная эмаль, и кажется, что без покрытия? Я просто сколько их (staub) читаю, у них вроде абсолютно все с внутренним эмалевым, черным, пористым, невидимым поэтому, но покрытием.....  Но даже не это важно, скажите пожалуйста, Вам нравится сковорода, не пригорает, не прилипает к ней?