Напишу вам своей рецепт, может быть, подойдет. Куски семги обвалять в муке и обжарить совсем немного, так, чтобы только схватилась мука. Переложить семгу в форму для запекания с высокими бортиками. Отдельно приготовить соус: лук нашинковать и спассеровать в растительном масле до готовности. Добавить туда же сок одного апельсина (или апельсиновый сок), немного кипяченой воды, 30%-ные сливки, соль, черный и красный перец. Выложить креветки в форму к семге, залить подготовленным соусом и поставить в духовку. Оставить в духовке на 20-30 мин. при Т 180 С.