Я на 500-700 грамм сухого творога беру 1 большое или два мелких яйца, чуть соли, 2-4 ст. ложки муки. Катаю колбасу в муке, режу, обмакиваю срезы в муку же и сразу же жарю в растительном масле на сильном огнеПереворачиваю и доходят уже на среднем, тогда же можно и чуток сливочного добавить. Получаются высокие плотные сырники.