Много хрени понаписали. Особенно про Германию."открывать свою фирму в этой отрасли." Открыть кнайпу, закусочную, ресторан, кондиторай, пекарню или гастхоф может АБСОЛЮТНО ЛЮБОЙ человек, и готовить там может АБСОЛЮТНО ЛЮБОЙ ПОВАР-любитель. Без мастеров и прочей хрени. Более того, у них будет год налогового рая, т.е. вновь открытые п/п первый год не платят налогов.По трубочистам могу только добавить: 1. в Германии много малоэтажного строительства и отопление нецентрализованное. 2. Именно поэтому здесь есть такая профессия, кстати, весьма и весьма высокооплачиваемая. А как блестят золотые пуговицы на их фирменных мундирах!!! Ах!!! Приезжали в соседний дом, на современном мини-вэне, но в форменной одежде трубочиста, в черных цилиндрах и с лесенками))))3. и вот в их случае доп. обучение, образование и опыт играет большую роль.http://www.wn.de/Muenster/1685773-Schwarze-Zeiten-fuer-Schornsteinfeger-211-Bewerber-werfen-Hut-in-den-Ring