Он получается то похожим на брынзу, то на творожный сыр, иногда добавляю лимонную кислоту и потом делаю типа моцареллу Сейчас ниже размещу правильные ссылки с видео, меня опять пробило на самостоятельное изготовление после выбрасывания 1.5 кг магазинного сыра.