Девочки, у меня еще вот какой вопрос:когда тесто для блинов замешиваю обычным способом, всегда даю ему "отдохнуть", постоять мин.30, сколько раз замечала, что блины получаются вкуснее и симпатичнее и выпекаются проще. Но вот если тесто готовить заварное, т.е. когда часть молока (или воды) вливаем в тесто в кипящем состоянии практически, вот тогда как, имеет ли смысл давать постоять такому тесту?