Тем, что в интернет-магазине сделка не одномоментная, не происходит обмена деньги на товар в один момент в одном месте. Сделка считается заключенной с того момента, как вы нажали на кнопочку "подтвердить заказ" (возможны варианты), а не при передаче вам товара и чека об оплате. Вы обязаны оплатить, но оплачиваете не сразу, а при получении. Отсюда и необходимость указать фамилию и адрес. Ясно?