1.Со стеклом ничего не случится, но мыть на дню несколько раз надо , чтобы выглядело чисто, я так со своей Бош намучалась и в другой квартире поставило Аристон с бежевой эмалью, но мне нужна была в стиле ретро2.Однозначно неудобно, будете все ловить, и по опыту скажу решетки обязательно должны быть чугунными, а не из эмалированного металла3.Этот пункт только на Ваше усмотрение, стена думаю сильно не нагрется, ведь пламя будет прикрывать кастрюля к примеру