Проще высыпать готовую смесь из пакета. Это может быть не так вкусно, как составить самому, но гораздо вкуснее магазинного хлеба. Плюсы этих смесей в разнообразии: смесь разных видов муки, добавки в виде семечек, специй, сушенных овощей и т.д. Именно это я имела в виду, когда говорила об ингредиентах, а не о простой белой муке, соли и сахаре. Т.е. готовые смеси это как раз золотая середина, для тех, кому лень и/или некогда отмерять, смешивать и вообще задумываться, чтобы еще такого положить.