Она нерентабельна, если не знать, как этим заниматься (тогда будет и меньше выращиваться, и погибать/пропадать). У моих свекров всю жизнь была земля, сначала частный дом, потом квартира + дача. Основная "движущая сила" с этим всем, конечно, свекр, но и муж помогает ему, по мере возможности. Дачную продукцию потребляем всю зиму. Урожай разных кабачков с тыквами - почти всегда, прошлой осенью их было вообще дофигища, куда девать-то не знаешь. Если уметь это все хорошо готовить, то блюда самые разнообразные.  Яблок в этом году тоже дофигища, и сушили, и сок делали, и так едим. Чего это оно нерентабельное? Миф о нерентабельности.