Очень и очень тема.Интересно, а из дичи птицы и дичи крупного животного какие особенности? Попробую классический с мускатом и бренди, но, полагаю, все же масла сливочного надо добавить? Если без овощей делать, ну грибы белые добавить это максимум по условию.