В качестве сытного салата могу посоветовать "Картофельный". Вариантов приготовления есть масса - можете погугулить и найти подходящий. По своей сути он замечательно заменит гарнир (мужчины, зачастую, трудно обходятся без него даже в жару). Я предпочитаю самый примитивный (минимум ингредиентов, вкусовые качества - за счёт заправки). Ингредиенты (соотношение по убыванию): - картофель, - маринованные огурцы, - ошпаренный репчатый лук (если его едите, а так можно и без него). Заправка: - 50/50 сметана и майонез (сейчас жарко и жирное плохо идёт, поэтому можно взять бОльшую часть сметаны и меньшую - майонеза), - белый винный уксус или лимонный сок, - горчица дижонская (если взять зернистую, то ещё и красивые вкрапления будут), - перец (обязательно свежемолотый, чёрный или белый), - соль. В зависимости от способа нарезки, он будет либо традиционно похожим на оливье (если порежете всё кубиками), либо будет более "фривольным" (в хорошем смысле этого слова, если нарежете картошку ломтиками). Обратите внимание, что заправку лучше смешать отдельно, чтобы добавить её и один раз аккуратно перемешать салат (чтобы "каша" не получилась), ну и картошку постарайтесь не переварить, чтобы не разваливалась. В такой салат можно также добавить бекон, варёные яйца или немного грибов, но это его несомненно "утяжелит". Если захотите сделать облегчённый вариант, добавьте к картофелю только зелень и заправьте растительным маслом в сочетании с лимонным соком и небольшим количеством горчицы.