У нас даже деревенские не хотят в с/х работать у фермеров. Менталитет такой - ууу, капиталист, лучше сдохну, а работать на тебя не пойду. Да и с/х такое запущенное, что даже у самых оптимистичных фермеров руки опускаются. Насчет молочки - в России из-за климата и короткого периода выпаса маленькие надои, раза в 3-4 ниже европейских. Да, 100 лет назад молочной продукции в России было навалом, потому что 90% в с/х работали. А сейчас кто в с/х работает? Сколько %?А сейчас мы себя сами молочкой не сможем обеспечить.