про столовую не знаю, но вот в метро сама регулярно ругаюсь из-за того, что отказываются брать мелочь. Один раз довели так, что написала оф. жалобу. Кассир в итоге ревела " у меня ДР, пожалуйста, не надо", но давила  меня уже до такой точки, что назад "идти" я отказалась. В Билла в свое время тож писала жалобу ( лет 7 назад), что кассир  недодала сдачу 2 рубля, и даже не обмолвилась, когда я сказала " тут 2 рублей не хватает", она ответила " ну и чО? У меня их нет, идите, не задерживайте очередь". Ответила, что кассир понес наказание в виде штрафа 800р и была инструктирована правилам торговли повторно.   Ну что еще, лет 10 назад просчитывая чек пятерочка обнаружила что каждый чек по итогу врет на 10 копеек в пользу магазина