я делала в прошлом годув этом опять будуна 500 мл воды 500 г яблокна каждый литр воды 100 г меда.20г черного хлебаЯблоки перетереть или через мясорубку. Переложить в банку, залить водой, меда и хлеба. Банку наполнять максимум на 2/3.Поставить в темное место, накрыть сверху марлей, или салфеткой. Перемешивать 2-3 раза в день. Там шапка такая образуется. Настаивается 10 дней.Процедить в банки или бутылки и убрать в темное место, не холодное на 40-60 дней настаиваться.потом аккуратно перелить.