Это не поставит под угрозу бизнес отеля, однако частника это приведет к потерям, если только это не пик сезона. А у многих аренда своих апартаментов единственный источник дохода... Хорватию бронируют загодя, еще осенью, если хотят получить лучшее, думаю, знаете. За 2 недели до поездки вы не найдете хороших вариантов, если не случится отказ ) Вы однако, отказав за те же менее 2 недели, рискуете только оплатой одного дня, ранее - ничем. Рискует хозяин апартаментов.Уже сейчас июль и август очень заполнен и наполовину июнь и сентябрь. Культура бронирований в Хорватии именно такая. Поэтому, чтобы всем было спокойней, тем более беспокойным русским туристам, удобнее оплатить бронирование в размере до 30% и спать спокойно. Хорваты не подведут. И опустите эмоции, лишнее это.