воть! 250 гр соленого масла порубить с 2,5 бокалами муки (всего 750 мл муки). С соленым маслом получается идеальное соотношение соли, поэтому для киша и для пиццы спецом только его беру (в ашане французское в красных пачках)Когда получится однородная крошка, добавить 150 мл газированной несладкой воды. Может, придется еще чуток добавить, от муки зависит. Как только перемешается, вымешивать больше не нужно. В пленку и в холодильник на полчаса хотя бы. Раскатывать тонко.  спасибо Винзор! Правильное или нет - решать вам, но у нас именно такой вариант рулит, тем более первая проба состоялась на ДР дочки где детишки напробовались разных пицц в Италии и прочих адриатических странах )))