Принимать работу надо по строительному уровню. Памятники со смещенным центром тяжести напротив, сразу надо отклонять в нужную сторону. Под памятник надо класть кусок широкого швелера, узкий быстро утонет в песке.  Состав почвы везде разный, бывает приходится привозить взамен "плохой" песок, его надо просеивать от глины.