Возраст с 7 до 12 можно охватить, если оставите место для проведения всяких детско-научных направлений. Типа увлекательных опытов по физике-химии-биологии. Но это при условии, что вы найдете действительно хороших педагогов-организаторов. В Москве сейчас на такие мероприятия просто бум. Дети в огромном количестве посещают научные шоу по химии, физике, робототехнике, детские лекции про динозавров и анатомию. Да и родители их туда с большим энтузиазмом ведут, чем на автоматах деньги просадить. Всякие театральные мастер-классы тоже здорово, лекции для детей по искусству. Но это, еще раз, только при условии хороших молодых педагогов-энтузиастов, которые могут заинтересовать ребят этого возраста.