Да нет никакого рецепта, желатин развести, с майонезом смешать, начинать со свеклы, т.е. свекла+майонез с желатином на пищевую пленку выложить, .... а, щас поищу ....Я рулетом делаю для немцев, когда рулет нарежешь на ... дольки(?), видно, что внутри (блин, совсем разучилась внятно мысль излагать)http://cook-s.ru/rulet-seledka-pod-shuboi.html