Плитку менять за счет строителей. Или, если не хотите с ними ругаться сейчас, просто купить плитку, заставить заменить, а потом вычесть стоимость плитки+доставки из окончательного расчета. Проверьте все остальное тоже, приложите уровень, вероятно, вы пока земетили только самое очевидное, после затирания швов менять плитку будет сложнее.