Картофель полезен, откуда этот миф что никакой пользы? Особенно в мундире полезно. Не надо есть каждый день по 3 раза, но иногда можно и нужно.Чтобы уменьшить количество крахмала, нужно замочить картофель в холодной воде на пару часов.Почитайте в сети про пользу картофеляНапример, первое попавшееся, http://www.likefoods.ru/ovoschi/polza-i-vred-kartofelya.html