салаты из капусты всякие - капуста с огурцом, или с морковью, или с зелёным горошком. капусту лучше китайскую, она нежнее, можно обычную, но тогда я её немного с солью перетираю. добавить зелень, заправить маслом.салаты из редьки, из морковки, из свеклы. Морковь с сыром и чесноком, свеклу с черносливом...можно вместо гарниров из картошки, риса, макарон потушить капусты или сделать овощное рагу. Мы гарниры вообще не едим, для нас "гарнир" - это отдельное блюдо.