Уводить с площадки при первой агрессии, без разговоров даже. А если любит гулять и один и не страдает от ухода, то вовсе заводить домой и оставлять одного в комнате, не заниматься им все то время, которое отводилось на прогулку.На его "а я хочу" отвечать "ну и хоти себе, мне то что??". Пусть учится формулировать вежливую просьбу: "Мама, пожалуйста, дай мне то-то и се-то". Если вы знаете, что он уже может это сделать самостоятельно, то пусть делает сам. Если нужно ваше участие, то отвечаете: "Хорошо, я сделаю. А ты пока сделай то-то (собери игрушки, протри пыль, расставь обувь)". На крики не обращайте внимания (если это именно капризы). Пусть кричит в своей комнате сколько захочет. Относительно манки. Вы сами ввели ребенку неполезный продукт, какие теперь претензии?? Лично у меня дети едят только нормальную пищу, а уж количество и периодичность могут выбирать самостоятельно.