Категоричность - потому что она оправдана. Я, простите, в этой области достаточно плотно лет так с 13-ти, а мне уже 40.  Притом интересовалась ОЧЕНЬ серьезно и теоретически (потому что есть некие особенности по здоровью) и практичски (все на себе и на ближних.  Так что если ВАМ не нравится - это не значит, что неправда.Для "нетренированного человека с ипокалорийным питанием" может разве что увеличиться усталость от тренировок и...нет-нет нет, не начать набираться вес, а просто пропасть мотивация. Но ТОЛЬКО в том случае если тренировки подобраны бездарно и (точнее прежде всего) ожидания слишком завышены. И уровень кортизола как повышается (даже если он и повышается) - так потом и понижается с нагрузкой - особенно если подобрать ее более правильно, не рвать попу многопудовыми штангами, а ...в общем физически активничать. И ДАЖЕ если вдруг случится "минус мышцы, плюс много воды" (для чего надо условия покруче, чем полуторачасовая тренировка в темпе начинающего фитнессиста) - то это явление ОЧЕНЬ временное и вес даже если встал, то начнет уходить. ЕСЛИ по-прежнему приход меньше расхода: втлорой закон термодинамики, однако.  Что происодит чаще всего - если человек ест мало, а тренируется много - оо через ПАРУ ДНЕЙ у него начинается ломка, и подсонательно такой человек начинает "мерилом работы считать усталость" - то есть переоценять свои затраты на треировке, и недооценять свое потребление калорий - типа "я ж ничего не ем, а вес растет".