Так как дочка уже 3 год vegan,то и питание соответствующее. Раньше готовила для неё отдельно, но постепенно сами перешли на её диету. Теперь вся семья питается в основном по vegan диете. Поэтому на ужин у нас обычно салат (типа "гарден" ), roasted овощи, тофу, наан-бред, хумус, quinoa, рис, салса, фрукты. Часто супы: овощной, грибной. Дети с удовольствием печёный картофель или овощи-гриль едят, печёные яблоки, гречку любят, ямс, лепёшки  овощные (использую любые бобовые(замачиваю предварительно часа на 3), + морковь, лук, чеснок, - всё измалываю в блендере, добавляю специи, получается густая овощная смесь, ложкой формирую овощные лепёшки-котлетки и запекаю в духовке). Открывайте компьютьер - множество рецептов на любой вкус и любую диету!