Когда я работала санитаркой, то круг моих обязанностей строго был оговорен ДО принятия на работу - кое-где это было, например, разобрать посудомойку, или вытереть пыль, или вынуть белье из сушки и разложить. Т.е. это обязанности помимо основного ухода."Свободное" время было именно свободным, могла читать, могла вязать, время это все равно оплачивалось.