Такая ж история - чищу апельсин - тянет шкурки, обгладывает ее, и как язык только не щиплет?! Я помню, в детстве бывало, сама у шкурок объедала белую поверхность (голодное видать было детство )). А мандарин может половину съесть и прям со шкурками, и не давится ж почти )))! Там витамина С больше, чем всамой мякоти, на сколько я знаю. Интересно, а в яблочных шкурках чего?!