На глазок уже. На полкило творога два яйца, немножко сливочного масла, пол-ложечки соли, ложка сахара, а муки "сколько возьмет", но чтобы было покруче, чем на сырники (или творожники, как кто называет). У меня больше, чем полстакана выходит. Тесто вымесила, дала минут 20 постоять, а потом все понятно - делаешь колбаски, обкатываешь в муке и режешь на кусочки. По вкусу ближе к обычным вареникам, чем к сырникам. Навеяло тут. Вспомнила рассказ папы, как они, заностальгировав на целине по домашней кухне, решили вареников наделать Юные оболтусы слепили по всем правилам, но бросили в холодную воду. Естественно, "один гАлух всех сожрал" - все слиплось в один ком.