Я знаю простую котлету)  из курицы. Нарезаем куски маленькие по 2 см, яйцо,  2 ложки муки, 2 майонеза и оставляем настояться. Через мин 20-30 ложкой на сковородку и жарим до цвета золотистого.Еще можно мясо стейк,  покупаем нарезанное солим перчим и на сковороду горячую 3-5 мин с двух сторон и готово.