Увы, у меня и такой программы нет. Есть только программа Тесто (ее рекомендуют для пиццы).Длительность 1 ч 30 мин, но я знаю, что для пельменей хватит и 20 мин. В принципе хлебопечку можно и остановить после замеса. То, что меня волнует, сможет ли она замесить такое тугое тесто без спец. программы.