Если подходить научно (а реферат -это ить научная работа), то надо уточнять, что профессии возникают только после возникновения излишков в обществе. До них - только собиратели и охотники. А когда появляются излишки, тут же появляются и трубадуры, и повитухи, и звездочеты, и проститутки, и писцы, и дудари. Список профессий зависит от широты, и связанного с ней климата, прежде всего.