Я выбираю по качеству бумаги и иллюстраций и выборочно переиздания советских книг. Могу купить несколько экз разных издательств одного автора (в разное время, не одновременно,я до книг жадная с детства). Советовать конкретные книги не буду, неохота копаться  в инете. Моей тоже 7 лет будет, я все  покупаю только после личного просмотра, тк квартира  забита книгами под завязку, в т.ч неудачных изданий, с моей точки зрения (выбросить рука не поднимается, дарить некому, продавать неохота возиться). Навскидку посоветую серию Мастера книжной иллюстрации, но там в основном сказки. У изд-ва Эксмо великолепные книги, одно удовольствие. Абалагама- Снежная королева просто шедевр. Но мне выбирать легче,я  работаю в книготорговой сети, чуть что появилось, я это вижу лично, а не по совету (мне нужно выбирать только самой, у всех свои видения лучшего). Вообще, немножко странный вопрос, к 7 годам ребенка у вас же наверное есть что-то из детской классики или только муха-цокотуха и имеется?