если ветчина в пирожках и она плохая, виноваты будете вы. Это как магазин - ты купил товар - консерву (пусть даже срок годности хороший). Съел - отравился. Возможно условия хранения не соблюдалсь (или в магазине, или на заводе или ошибка технологии), но перед вами отвечает магазин. А уже он потом будет с заводом или поставщиками разбираться.