Здесь все яблоки после конца урожая в такой субстанции. Я и свежие и хранившиеся чищу одинаково: шкурку есть неполезно. Что касается покрытия яблок чем-то вредным, Вас обманул кто-то : в Европе за такими манипуляциями строжайших контроль.