Это правда. Моя родственница ездит с автолавкой по деревням (500 км от Москвы). Возит туда много продуков, которые по идее должны там в деервне быть в избытке. Большинство сельских жителей забросило хозяйство. Невыгодно, и климат не тот. Единственное - картошку выращивают. Скажем честно - Россия не сможет сама себя обеспечить кисломолочной и сырной продукцией. А для сыров/творогов и пр. должны быть излишки (причем БОЛЬШИЕ излишки, а не как в СССР). А в России никогда не было культа и обилия сыров. Слишком длинные зимы, слишком короткий период выпаса, слишком длинный стойловый период - и как следствие слишком малые надои, отсутствие излишков.