Очень вкусная икра из зеленых помидор. Может ее в банки закат ать можно,не знаю. Я жарю лук,потом помидоры,именно зеленые все тушу,добавляю соль,сахар,лимонку,перчик горькии. Уже в остывшшию добавляю зелень и чеснок. Может ВСЕ сделать,только без лука? Вобщем,как вариант спасения зеленых помидор. Мои гости обожают такую закуску. Иногда Я еще болгарскии перчик тушу с помидорами. Вкуснооооо