Примерно так гуляш и выглядит, только мяса должно быть значительно больше. Судя по описанию вашего гуляша, особенно кнедлики с коричневыми вкраплениями и кольца лука, Вы попали в господу(hospoda), т.е. ресторан нижшей категории, по сути пивнушку, там всегда примерно такой уровень, зато очень дешево. Меню только на чешском подтверждает, что скорей всего это была господа. Не помните, что на вывеске было написано? Если просто слово restaurace, без названия, то часто уровень тот же, но не всегда, бывает очень вкусно.Иногда ужас бывает в обыкновенных ресторанах, например, недавно мы зашли в ресторан на Жижкове, Прага 3, нам показалось странным, что там кроме нас были только два человека, но ресторан выглядел вполне прилично, чистый, новая мебель. А еда, не только моя, оказалась такой гадостью, какой я несколько лет не пробовала, тут-то и вспомнилась рекомендация "смотрите, куда ходят местные", т.к. даже не смотря на низкие цены, в обеденное время местных там не было. Ресторан был при гостинице "Витков".