Когда надо было куда-то уехать, то мужу всегда готовила полуфабрикаты, чтоб ему оставалось только вынуть и приготовить. Ни чистить, ни резать.Но для всего этого нужен достаточный объем морозилки.Всегда готовлю и морожу пельмени, вареники, голубцы, смесь на ленивые голубцы, перец фаршированный. Овощные заморозки для рагу морковь, свекла,кабачок, перец(правда картошку никогда не морозила).Кстати сейчас можно заморозить кабачки. Для детского пюре морозьте кубиками, потом в кастрюльку с небольшим количеством воды и по готовности все измельчить блендером. Можно натереть кабачки, сок отжать и заморозить, а потом оладьи кабачковые приготовить. Бульоны, блины, тефтели, котлеты, заготовка для гуляша.Ко всему перечисленному, я всегда замораживала разделанную и нарезанную рыбу или стейки или тушками/кусочками в зависимости что за рыба. Затем вынимала солила, перчила и в пароварку/сковороду/духовку.