Соглашусь с анонимом выше. Исконно русская кухня давно не используется современными хозяйками. Только изредка - тушеные овощи, грибной суп и другие блюда, которые являются скорее редкими вкраплениями в современные "традиции" в виде салатика а-ля оливье, мясо "по-французски" и прочего обильно сдобренного майонезом. Паэлья, кстати, если она традиционная испанская, ни разу не относится к средиземноморской кухне. Если только не ее вариация с морепродуктами, но это уже не испанский вариант.Да, и каши! Традиционно русские каши были из нерафинированного зерна. Сейчас такие пока есть, а в СССРе все было рафинированным, белым, очищенным. И именно из этого зерна варились "традиционные" каши, о которых сейчас могут помнить ура-анонимы.Моя сестрица обожает картошку на сале  Именно на сале, потому что поджаренные кусочки сала - это шкварки. И тогда картошка СО шкварками или на сале. Тут аноним прав И если вы почитаете ура-патриотов, то через одного следуют лозунги про картошку, которую все теперь будут с радостью есть.  Не репу, не брюкву, не тыкву (исконно русские продукты, кстати), а картошку, которая русской стала не так уж и давно.А вы пытались купить зимой тыкву, брюкву, репу в Москве? Я - да. Брюква не попалалась вовсе, а репа и тыква импортные. Я буду очень тосковать по традиционно русским блюдам из овощей в силу их отсутствия в ближайшем будущем. И по той де средиземноморской кухне буду тосковать, потому что цуккини завозные зимой-весной-летом, морская рыба станет проблемой (хотя дорада и сибас пока есть и стоят гуманно, но лососевые по 700 рэ за кило - это напряжно и не на каждый день). Помидоры зимой будут пластмассовые из Белой дачи, а что с той же картошкой - непонятно, потому что в московских супермаркетах она тоже импортная была.Сварила вот итальянский суп-пюре из цуккини с дачи и понимаю, что зимой я его вряд ли увижу. Резюмирую. Я тоже за свою мадам сижу боюсь  Она у меня давно уже овощами -рыбой-медленными углеводами кормится... а переведи ее на "традиционно русские" блюда, не знаю каких широт она достигнет.И ща ребенка страшновато. Растущему организму требуется высококачественная и разнообразная пища... Да