Есть стигма, что животные жиры якобы вреднее растительных. Но это смотря как глубоко копать по теме, т.к. не все диетологи так считают. По этой логике растительный майонез должен быть полезнее животной сметаны, а маргарин - масла. Но это же абсурд!Я лично заправляю оливковым маслом пополам с лимоном потому что мне после многих лет, прожтых на Ближнем Востоке нравится их вкус и запах. Если хочу сэкономить на калориях, заправляю бальзамическим уксусом. Многие обходятся только лимонным соком по той же причине.Если вам вкуснее со сметаной, то на здоровье! Может только выбрать менее жирную и отмерять ложками, а не лить на глаз.