Молоко сквашивается воздухом, которое пастеризованное в бутылках.Открыли крышку, прикрыли не закручивая и на стол на ночь, хорошее молоко максимум за сутки должно на столе стать простоквашей.Дальше вылили три литра в мультиварку, например, Панасоник и на Подогрев часиков на 3-5, загляните, как сыворотка стала отходить и появился пласт творога, так и выключайте. Как остынет, так и слить, сыворотка будет почти прозрачная.Если в мультиварке есть Мультиповар, то ставьте на 60 градусов, этого достаточно для упругого, некрупинчатого плотного творога.