а вы его в духовке запеките: разрежьте поперек на две половины целые чесночины, полейте оливковым маслом, заверните в фольгу и пеките в горячей духовке минут 30-40 (время и температуру лучше погуглить, я сомневаюсь). Потом просто выдавливайте чеснок, как зубную пасту, куда вам захочется! Вкуснотища!