В любую-любую, наверное, нет. Какие-то сорта, я думаю, вообще в нарезку не идут. Но обычно всегда есть и хорошие наначатые ноги, не только дешевые и если нет именно вашего сорта - предлагают аналог. Всегда дают попробовать. Я как-то привозила родителям нарезанный килограмм хамона за 128 евро. На выбор было сортов 8 (супермаркет Иперкор). В специализированных и туристических местах типа Музея Хамона, я думаю, намного больше.И дороже - да. но не так уж чтобы на много. Но зато никакой возни с этими ногами, можно купить ровно столько сколько с´ешь, а в дорогу - вообще милое дело.