И напоследок - правила безопасности пользования фритюрницей.При горячей спирали уровень масла должен доходить до уровня (минимум), обозначенный на фритюрнице. Недопустимо включать спираль при полупустом резервуаре масла или заполнять маслом фритюрницу при этом (так она у меня вспыхнула). Недопустимо передвигать, а тем более поднимать, горячую фритюрницу - можно получить очень серьёзные ожоги если уронить, а это случается чаще чем вы думаете (я знаю два таких случая, один при приподнимании, другой при передвигании). Если вдруг вспыхнула фритюрница, то её нужно тут же закрыть крышкой и сразу выключить, а потом удалить штепсель из розетки. Потренируйтесь заранее, подключите детей к тренировке с выключенной фритюрницей. В Европе пожарники периодически организуют тренинги на улице для детей и взрослых. Если она вспыхнет, то у вас может начаться паника, потому рефлекс накрыть крышкой должен быть автоматическим. При накрытии крышкой масло потухнет от нехватка кислорода за несколько секунд и без последствий. Недопустимо заливать горящий жир водой. В противном случае получите вот это: http://www.youtube.com/watch?v=z7JzJlgNuU8После окончания жарки нужно выключить фритюрницу и выдернуть из розетки. Лучше потом подождать, пока она нагреется если вы вдруг ещё вздумаете что-то приготовить, чем забыть и устроить пожар. Никогда не кидайте продукты в кипящее масло чтобы не получить капли горячего масла на кожу. Пользуйтесь корзинкой, положите продукты в корзинку и потом медленно опустите корзинку в масло. В противном случае масло может вдруг убежать (вода в продуктах начинает испарятся, пар занимает большое количество объёма посуды и масло убегает, я знакома и с таким случаем). Если вдруг начинает вскипать, приподнимите корзинку с продуктами и опускайте её ещё медленней. Держите крышку от себя между телом и фритюрницей когда опускаете корзину другой рукой, и не стойте носом над фритюрницей, иначе вы рискуете получить капли горячего масла в лицо. Ознакомьтесь с инструкцией перед эксплуатацией. При правильной эксплуатации фритюрница не опасна, даже безопаснее чем обычная кастрюля с кипящим маслом на плите. Но, так как речь идёт о высокой температуре и большом количестве горючего в виде масла, то нужно соблюдать осторожность.