Температура не сильно высокая в духовке, щуба из фольги толстая, тушки не маленькие.Жарить на сковороде быстрее однозначно.Но тут спрашивали про способ без запаха на всю квартиру.Можно есть теплой. можно холодной(вы же ели  копченую скумбрию-вкусно?)