Я режу плоды пополам, ничего не вынимаю из них. На противни кладу бумагу для выпечки, на неё половинки томатов. Слегка солю, посыпаю прованскими травами и в духовку на 100-120С. Держу достаточно долго (ночь), но проверяю готовность. Готовые в баночки и заливаю маслом. Подсолнечным б/з, на оливковое пока не заработала, да и особой разницы не вижу (вкус не развит). В этом году сушила в электросушилке.