брезаолу на севере Италии едят везде и очень часто, редко какой ресторан без нее обходится . На юге другая картина. Сыр грана (точнее Грана Падано) - он.... ну, скажем, примерно как пармезан. Если разной выдержки - от 9 мес. (минимум) до более 30. Соответственно разный вкус, цвет, зернистость, твердость и пр.В Москве видела в Окей в Золотом Вавилоне. 1000руб/кг был летом.... но цвет и запах не Граны Падано  не знаю что они там мухлюют и откуда они его поставляют