Взбейте блендером с клубникой, добавьте желатин и сахар, если нужно (я стевию добавляю). Вкуснейший мусс будет. Желатин нужно замочить предварительно в небольшом кол-ве молока и нагреть, перемешивая, до полного растворения. Ввести через ситечко в ряженку. ПисАть дольше, чем делать.