Вы о груше? ни в чем, просто, как и ананасы и половинки персиков в сиропе, в тех банках, что покупаются в магазине, я их потом режу , выкладываю верх бисквита и заливаю желе, получатся неплохой фруктовый тортик...естественно бисквит разрезаю, пропитываю и  различные варианты прослойки