Как с учителем договоритесь. В началке ведь труд и рисование ведет тот же учитель, что и основные предметы, то есть проблем обычно никаких.  В нашем случае - отправляем фотки рисунков, поделок, по музыке - реферат, а по физре - по началу раз в триместр нормативы сдавали, а потом физкультурница поняла, что сын спортом явно занимается и экзаменовать его нет смысла, а потому заочно оценки ставить стала.)