Простите, а почему именно Канары? Лететь на 2,5 часа дольше и вокруг океан...поэтому и холодная вода. Вы не смотрели, например, побережье Валенсии? Самый теплый климат и самое теплое море в Испании. В январе +18 воздуха и +10 вода...В мае уже можно купать...вода до +24 прогревается...Посмотрите отель Las Arenas, находится в черте города, но с выходом на свой роскошный песчаный пляж...в самом отеле отличный СПА, и рядом масса замечательных ресторанов, которые открыты круглый год, а не работают лишь 5 месяцев сезона...Если отель дороговат, посмотрите в той же зоне. Вариантов лететь до Валенсии - море, билеты сейчас очень дешевые. Удачи