В настройках мотора (турбины). И надежность моторов.В настройке подвески. Кстати, у Опеля возможен выбор FlexRide,  у Октавии подобного нет. Зато Октавия возможна с 4х4. )Разная степень адаптации Октавии и Астры к нашим дорогам.Разный вес авто, из этого следует разница в расходе топлива.Разное поведение машин на дороге. Октавия легкая и стремительная на ходу (1.8 DSG), а Астра - это тяжелый танк (1,6 турбо АКПП).  Как это можно не заметить, я не знаю. Разная цена владения. Разная динамика обесценивания авто.По большинству параметров я за Октавию. Но коробка сводит на нет все достоинства.  Вам выше очень правильно посоветовали смотреть на другие машины.