Смотря какие страны. Если пляжка поточная, то нужно не страны знать, а все нюансы отелей - инфраструктура, чем кормят, какие номера, есть ли фены в номерах и тп. Если же это экскурсионные страны, то в агентствах они не особо востребованы - люди все больше и больше ездят сами, а групповые туры стандартные и шаги вправо и влево не приветствуются, так как не пользуются спросом новшества (многократно проверено на собственном опыте - я продакт менеджер с опытом более 15 лет). В агентствах держат менеджеров по пляжке в основном, а экскурсионка в придачу.