"Длительное время- это час один и час другой?" -- Если ваши старшие дети с годовалым ребёнком совсем одни остаются -- это длительное время."Мои дети знают, что такое дисциплина. Сказано: отгулять по кругу час- будет сделано" -- Что такое дисциплина детям знать надо, конечно. Помощь, ответственность и определённые обязанности по дому -- это правильно (с одной стороны), но с другой стороны всё это может выйти боком.