У нас прижилась имитация лобио. Почему имитация - потому что положенную кинзу никто не ест. Ну и делаю смесь стручковой и красной, чтобы уменьшить хоть немного калорийность.Красную фасоль (полпачки Мистраль, это 200 грамм) замачиваю минимум часов на 5. Потом отвариваю до готовности. В сотейнике обжариваю в небольшом кол-ве растительного масла 2 средние головки репчатого лука (1 головка мелко порезанного, 2-я - полукольцами тонкими). Добавляю туда 1 крупный болгарский перец, довольно мелко порезанный. Заливаю всё пачкой (400-500 гр) протёртых томатов или 0,5 л томатного сока для детского питания (несолёного Жду, пока закипит, и добавляю мелко порубленные орехи (грецкие, полстакана). Немного тушу, добавляю пачку замороженной стручковой фасоли, тушу почти до готовности фасоли. Затем кладу отварную красную фасоль и специи: чеснок (зубка 3-4 выдавливаю), чёрный перец, солю по вкусу. В самом конце добавляю зелень: базилик, петрушку, немного укропа. Всё крупно порезанное. Ещё минуты 3 тушу, выключаю, оставляю настояться минут 20.Да, сотейник у меня толстостенный, так что тепло долго держит.Такое "лобио" даже привереда-дочка ест.