Варю капусту,до полу-готовности. Измельчаю, добавляю яйцо пару штук, панировочные сухари, обжареный лук и морковь. Соль перец по вкусу. Делаю примерно на глаз. Масса должна быть не рассыпчатая. На кочан капусты 1- кг нууу, сухарей 2 ст, смотреть надо. Обваливаю в сухарях и жарю.