Сохраните себе вот такую шпаргалочку. Очень ценная штукенция!http://elhow.ru/eda-i-napitki/bljuda-iz-molochnyh-produktov/chem-zamenit-syr(пролистайте, там внизу ответ на ваш вопрос)Есть более развернутая шпаргалка:http://forum.good-cook.ru/topic3402.html