А чем Вам рыболовные не угодили?  Астрахань - это же рай для рыбалки, особенно сейчас. Нерыболовные базы отдыха - это убыточные места, зачем же работать в убыток?  Приезжайте тогда в саму Астрахань, есть хорошие гостиницы, можно гулять по городу и рыбу не ловить.