Напомнили. В деревне в Иркутской области соседи завели нутрий (помнится, много про них писали в "Приусадебном хозяйстве" ). Вырастили. Забили. И никто у них этих "крыс" покупать не стал. Так и сошло на нет нутриеводство в отдельно взятой деревне.  По мне - ну очень местечковое блюдо, у вас, наверное, первый приз.