Что было? Вы мне так и не обьяснили. Чем отличается кусок мяса для обычного ужина на семью и кусок мяса для гостей? Я не имею ввиду внешний вид(для семьи отбивные, для гостей может мясо по-французки). Имею ввиду изначальное качество куска. Что значит выше фраза: для гостей качественнее?