я покупала себе такую http://www.ozon.ru/context/detail/id/27915133/плюсы: отлично переворачиваются котлеты силиконовой лопаточкой, котлеты не толстые, одинаковой формы       минусы: чуть сложнее мыть чем обычную сковороду.покупала в основном для рыбных котлет, с которыми трудновато всегда возиться.