На будущее запомните: то, что написано в договоре, то и получите железно. Остальное, все, что на словах, может остаться на словах. Если Вы к этому готовы, рискуйте.Хотя удивительно от Вас такие вопросы читать, если как Вы говорите, всю жизнь в конвертах получали. Вот если бы на предыдущей работе Вам в конверт не доложили, что бы Вы делали?