В общем, я все неправильно делаю))Муке отстояться не даю, соль добавляю на глаз, как и все другое, впрочем - я блинные пропорции нутром чувствую)Сахар вообще в тесто не кладу, муку в соленой воде не развожу, но комочков все-равно нет - спасибо венчику И сковороду просто хорошо прокаливаю, а разогреваю блины в микроволновке -без сахара!И вроде все-равно вполне себе хорошо получается