Я в резюме на всякий случай написала основную должность - менеджер, и в конце кратко "с такого-то совмещение с должностью руководителя отдела". вроде как оставила себе пути отступа. ну а трудовую не несут же на собеседование, да и там могу сказать, что НАДО было по бумажкам закрыть позицию.