Рецепт утки с пивом.Девочки, утку именно по этому рецепту я готовила только однажды, но она была самой вкусной из тех, что довелось есть, очень нежная, съели втроем моментально))) Рецепт взят с евы.Пиво берем светлое некрепкое, на ночь помытую, подсушенную полотенцем утку заливаем пивом (я использовала пакет для этого) и на балкон, где температура около 0, можно так часов 12 и даже больше держать. Ближе к обеду я все это вылила, посолила утку и поперчила, яблоки (антоновку, но можно другие) порезала на дольки, вместе с черносливом плотно набила утку (можно только яблоки, без чернослива), зашила ее и положила в утятницу. Также вокруг обложила дольками яблок, они впитают в себя пивной привкус. Налила в утятницу светлого некрепкого пива, утка должна погрузиться в него. Затем поставила в духовку, держала где-то час с лишним при 200, потом слила пиво так, чтоб осталось где-то треть, утку перевернула и опять в духовку минут на 30-40, чтоб подрумянилась, здесь важно попробовать ножиком ее, чтоб дошла, но не пересушить. Я съела и яблоки с черносливом тоже, но некоторые выкидывают начинку, типа горчит. У меня была вкусной))) Все, готовую утку ставим на стол и наслаждаемся!!!