В любом ресторане есть рыба с ценой за 100гр.Но если это рыбина под кг,надо предупреждать! Вы явно к общепиту имеете отношение раз так разоряетесь. При стоимости 100гр -850р. должны предупредить что рыбка будет не 200гр. Расчет идет на то что клиенту будет стыдно разбираться в престижно-дорогом-крутом и иже с ним ресторане.