Мои рассуждения. Никого не учу и никакой пропаганды! Девушки, совсем юные и чуть более взрослые! Ведь никто не призывает хранить год, например, молоко, но иногда в хол-ке бывает, что не расходуется все к указанному сроку. И что? По моим наблюдениям, "Домик в..." даже через 3 дня не теряет питьевые качества, а вот "Прос-шино" и "Веселый мол-к", часто или совсем прокисают уже к конечному дню хранения, или приобретают неприятный вкус, оставаясь не прокисшими. Даже к кофе не добавишь. Видимо, нарушается технология. Даже и не знаю, в каком из них. В советское время работала в НИИ научным сотрудником, биотехнолог. Мои коллеги, имеющие фармацевтическое образование, говорили, что лекарства, можно использовать еще до полугода, после окончания срока хранения, без ущерба для здоровья. Дата указывается с неким запасом "прочности". Я тогда была молодая, так же возмущалась, как вы теперь. Но поверьте, врачи и фармацевты советской закалки, знали свое дело на "5+++++", а сейчас, при всеобщем желании иметь диплом, таких встретишь редко, вымирающие они. Это я к тому, что продукты гнилые никто не призывает употреблять. Консервы мясные и рыбные очень надо контролировать, да и открытые, правильно хранить в холодильнике. В стеклянной емкости, если все сразу не съедено! Это притча во языцах! Но, если вы сварите макароны, через месяц после окончания срока годности, поверьте ничего не случится. Будете живы и даже макароны не будут иметь никакого запаха, при условии, что вы их хранили в нормальных условиях. А как же в войну кормили на фронте и сейчас делают на складах армейские запасы. Конечно не вечно хранят,заменяют новыми, но не следующий день, после указанной даты.   Просто нужно думать и относиться ко многим вещам без фанатизма. Здоровье страдает от другого, например, когда делают салаты, смешивая и рыбу, и мясо, и картофель, и еще массу разностей + май-з (все вместе) и говорят, что вкусно. Но пищеварительная система  человека, физиологически не справляется с такой нагрузкой. Отсюда большие животы, слабая или больная печень, поджелудочная железа, желудок (уже в 40 лет или раньше), всякие дерматиты и аллергии, в том числе у детей.  Да, из нормального прокисшего молока можно сделать творог (если его хватит по количеству) А вы думаете его делают как-то особенно?  Вы думаете, что йогурт, у которого сегодня закончился срок годности, нельзя употребить в пищу завтра, умрут все живые бактерии? Думаю, что те, кто говорит об утилизации, не имеют ввиду покрытые плесенью продукты. Ведь правда? Ничего не нужно утрировать. А вы знаете, как черствый хлеб (не высохший совсем!) сделать мягким, а не выбрасывать, при условии, что он не покрыт никакой ерундой? Так что "хрустеть бисквитом", как здесь выразились, могут "сильно крутые "хозяйки"". И не надо говорить, что это для бедных. Это для умных!   А как же экономия, это ведь на Еве тоже обсуждают. Никто не призывает " В глушь, в Саратов" или в тайгу к Лыковым, или в пещеры к первобытным людям. Кстати, в некоторых случаях, подорожник или его препараты, помогает лучше навороченных, новомодных химических препаратов. Знаю о чем говорю. Просто долго живу. Мудрая, и продвинутая, как сейчас выражаются. Ко всему нужно относиться, рассуждая логически, больше читать и изучать,  а не тупо повторять слова  рекламщиков и маркетологов.  Ну и покупать в магазинах надо меньше, чтобы не пропадало в холодильниках, не дойдя до рта. Тогда и сухого ( или еще хуже) салата не будет. И не говорите, что народ гнобят. Каждый гнобит себя сам и не только едой. Всем желаю кушать еду вкусную, полезную. Это не значит, что дорогую. Такая еда всем полезна и доступна. Скажу еще. Ни на каких диетах не сидела, сыроедением не занимаюсь и т.д., даже ем иногда май-з магазинный. К выбору продуктов отношусь придирчиво и трепетно. Это просто для информации. Приятного всем  аппетита и здоровья!