Работа воспитателя не следить за детьми, а заниматься с детьми: играть с ними, развивать их, учить элементарным нормам поведения и многое другое. Кроме того, работа воспитателя - это взаимодействие с родителями воспитанников. И если с вашими детьми в присутствие своего ребенка не играют, не занимаются, не общаются с вами, родителями, тогда да - это повод пожаловаться заведующей. А если все вышеперечисленное присутствует, то в чем проблема?