Это где вы такое прочитали? Прошутто - это тоже продуцт. Прошутто от итальянского слова prosciutto, а хамон от испанского jamon. Технология примерно одинаковая, там разница зависит от породы свиней, откорма и т.д. Хамон выдерживают дольше."Jamón is similar to the Portuguese presunto and to the Italian prosciutto but is cured longer (for the maximum period of 18 months) and tastes slightly different".