Убила постомПойду за полосатым сальцОм на рынок.Я похоже на подругин способ рулет из свинины варю - купить сильно полосатое подбрюшье, отбить без фанатизма, соль-перец-много чеснока, свернуть рулетом шкурой наружу(обматываю толстой ниткой) и варить с луком, солью, перцем-горошком и лаврушкой часа 1,5-2. Остудить под прессом, и вуаля - чудесная альтернатива колбасе!(сглатываю слюну. надо завязывать с сальной темой(((()