Напрасно кожу ободрали.) Ну да ладно. Порубите на крупные куски, обжарьте немного, предварительно посолив и поперчив. На дно утятницы положите толстый слой репчатого лука, сложите куски индоутки, слейте туда же масло, на котором она обжаривалась, и налейте немного горячей кипяченой воды. Тушите часа три. В конце, если любите, добавьте четвертинки кислых яблок. Можно и без них.Индоутка вкусная!) Если нестарая и хорошо приготовлена.