Мне кажется, Эрика уже звучит ласково. Суффикс -ик- в русском языке уменьшительный, так зачем еще раз уменьшать? Отличный пример имени, которое в принципе не требует других форм, но если очень хочется можно пользоваться формами Эриша-Риша-Рика-Рикуся как уменьшительными.