Зачем сразу искать сложное в простом? Мне кажетсяя достаточно провести эксперемент непродолжительный - поменьше есть в течении какого-то времемни. И сразу ясно - если ваши ограничения в еде прямо пропорциональны весу, т.е. меньше едите - худеете, то все ясно, что никаких проблем нет. Проблема в количестве и составе еды. Сейчас модно - гормоны, обмен веществ. Это исключения, меньше жрать это решение в 99%, связанных с лишним весом. Я думаю, что и многие из нас знают людей с гипотиреозом, тех, кто сидит на эль тироксине, и тем не менее у них нет проблем с весом ни в плюс, ни в минус. В моей семье 2 женщины, и они как и все худеют и толстеют в зависимости от того, как едят.