Если вытяжка и ПММ встроенные, то вы их потом самостоятельно не поставите, придется вызывать сборщиков. На ПММ навешивается фасад а саму ее крепят к столешнице, как вы потом это будете делать? Варочную, само собой врезать сразу нужно.  А вот духовку можно отложить