мне кажется, это смотря как готовить. К примеру, заливной язык - это действительно что-то старомодное, тут вы правы. Или жюльен из языка у меня тоже с советской кухней ассоциируется (хотя не отказалась бы от такого угощения) . А вот так, как повар по ссылке, что я дала, готовит - это интересно и не избито, и при этом не сложно в приготовлении. Чего собственно автор топа и хотела получить. А главное - это действительно вкусно.Для меня лучшая похвала, это подражание. Это блюдо пробуют и потом сами уже на свои праздники (или просто так, без  повода) готовят.Но никто ж не заставляет, особенно если страшно