"берет на выходные, каникулы, праздники" - это такой мизерный промежуток времени, что я бы даже не стала заострять внимание. То, что ребенок не идет спать в 10, это нормально. Ваш общий тоже скоро перестанет ложится в 10 и будет сидеть до 12, Вы что его насильно выдворять будете? И потом - у него с дочкой  один ритуал и он им нравится, у Вас с общим ребенком - другой, Вам удобный. Почему девочка должна строго по команде действовать? 11 лет - уже не младенчик. Считаю проблему целиком эгоистичной.Но если Вам так приспичило, то можно брать ребенка к себе через выходные, например.