Кумпяк это такое колбасное изделие в Беларуси, но не промышленного пр-ва, а домашнего. Паляндвица тоже вяленое мясное изделие.Есть у белорусского писателя Короткевича (”Дикая охота короля Стаха" ) произведение "Земля под белыми крыльями", про быт белорусов. Там в главе про национальные блюда и еду можно слюной захлебнуться при чтении.