Если его пользовать умеренно, то чеснок не забьет , а оттенит вкус. А с морепродуктами он особенно хорошо сочетается. /Но это опять таки на любителя, не все ж чеснок любят. Но  я бы однозначно не стала делать такой сложный микс из насыщенных вкусов - соевый соус, лайм и ты пы.