Отсрочка дается в любом ВУЗе студенту дневного отделения. Не призывают сейчас студентов во время учебы. Призывают ПОСЛЕ. Те, кто закончил военную кафедру (на неё ещё не всех возьмут, даже если она есть в ВУЗе), либо не пойдут  вообще служить, либо пойдут офицерами. Но тоже после ВУЗа, конечно.