Судя по тому, что у нас в городе на 350 тыс населения было в советские времена 2 ресторана и 3 кафе (ну и с полджины кафетериев при гастрономах-универсамах), и те только по вечерам пятницу и субботу были полные, большого спроса на рестораны у населения не было.