Нюансы есть...Будете чай? = Вы будете принимать участие в чаепитииХотите чаю/чая? = Может, согреетесь на ход ноги?Вот... чисто ассоциации)))На самом деле, выбор аккузатива или генетива связан с дифференцированием целого и части.Если честно, я подробностей не помню))) Но что-то было на третьем курсе, когда курс Морфологии русского языка был))Я не в языкознании специализировалась, а по литведу))