3шт. свеклы сырой (маленькие) 5шт.огурцов (не больших) хороший пучок укропа 1-2 шт. яйцо (варёное) 3ст.л.уксуса ( яблочный 6%, по вкусу) 2ч.л. соли ( по вкусу) 3ч.л. сахара (по вкусу) 1,5 л.воды (с чайника охлажденная) Первым делом, ставим на огонь сотейник, или кастрюлю с толстым дном, наливаем туда пол.стакана воды, добавляем уксус. даём закипеть и кладём натертую свеклу... Тушим на среднем огне минут 20 до мягкости. затем кладем сахар, соль, доливаем воду, даем прокипеть 2 минутки, выключаем огонь, даем остыть бульону на плите, затем переставляем кастрюлю в холодильник...(на 1-2 часа)  А отдельно тру огурец, мелко режу помидор, картошка (по желанию кто любит), редиска, укроп. Заливаем заправочкой холодной, ложку сметаны, пол вареного яйца и на кончике ложки горчицы (каждому в тарелочку). Вкуснотааа необыкновенная! пыСы: видела любителей чего-нить сосисочного себе постругать в тарелку. Но это уже каждый ограничен собственными фантазиями. А вот помидорку и горчицу -маст хэв