поделюсь рецептом приготовления филе (грудки) в молоке. я готовила куриную. получается очень нежно и вкусно! обмазываете филе солью и любимыми специями и оставляете мин на 10. тем временем греете молоко до закипания. как только закипело, снимаете с огня и кладете в него филе так, чтобы оно полностью было покрыто молоком. укутываете в теплое одеяло и оставляете на 2-3 часа. затем достаете, - на дуршлаг чтобы лишняя жидкость стекла, остужаете и наслаждаетесь ) приятного аппетита!