Я в свое время получила специальность технолог приготовления пищи с 5 поварским разрядом, работа оч. тяжелая. Уже больше 20 лет занимаюсь другим делом, но вот вернуться в повара, если что, никогда не подумаю. В хороший ресторан вас не возьмут, так как опыт нужен и хорошие рекомендации, а на побегушках быть в 40 лет уже довольно тяжело( не столько морально, как физически, у меня руки сорваны от тяжелых кастрюль, последствия, сейчас, расхлебываю полной ложкой)