При приблизительно одинаковых ценах на билеты я бы предпочла воскресенье.1. Суббота - последний день, но ее можно провести с толком, заранее спланировав на этот день что угодно, хоть прогулку по городу, хоть автобусную экскурсию, хоть поездку в сафари-зоопарк.2. Весной-осенью город (если речь о Тель-Авиве, может и другие какие города тоже) любит устраивать по пятницам и/или субботам разные увеселительные мероприятия типа марафонов и прочей хрени, ради чего перекрываются улицы, и бедные туристы реально не могут ни заехать в отели, ни выехать. Воскресенье - рабочий день. Все тихо и спокойно 3. Кафе-рестораны и отдельные магазины в Тель-Авиве работают и в субботу. В Бат-Яме (говорят) тоже. 4. В субботу аэропорт - только такси. В воскресенье - любой вид транспорта.5. Если разница в ценах существенная, плюем на все эти доводы и летим в субботу. Все будет в порядке!