Наркоз это как раз и называют общий или общая анестезия, хотя и не правильно. А бывает местный, местная анестезия. Наркоз это в мозг, а местный это местное локальное обезболивание, как у стоматолога, хотя могут и отключить тоже. Но это принципиально два разных метода обезболивания.