Ну обычно щавелевый называли-зелёные щи.А щи-это с капустой(в деревне эти щи варили впополам свежую с квашеной,томили в печке и через сутки ели,так вот они-сутоШные щи).Мы вот с мужем упирались спорили над понятием борщ.У него мамань с Краснодарского края и там борщ-это щи с кучей помидор,а у нас у русских,борщ-со свеклой. Он был на 350% уверен,что прав,пока я не нашла 5 кулинарных книг и не ткнула носом)