Наташа, это просто печально, что и в России и у вас не существуют специализированных диетологов. У моей мамы сах.диабет, никто ей никаких рекомендаций, кроме того, чтобы не есть сладкого, не давал. Она искренне убеждена, что сахар она не ест, при этом наяривает печеньки-шоколадки, я в шоке, если честно. Начала ей читать этикетки, где указано сколько сахара в этой конкрентной печенюшке. Здесь покупаю ей продукты для диабетиков, но уедет домой  и будет все то же самое. Объясняю ей про длинные углеводы, что для нее обязательно в каждый прием еды их есть, чтобы держать инсулин на уровне. Она у нас чуток схуднула, кг 4 сбросила, что уже радость, что хоть не набрала. А тебе желаю от всей души терпения и идти к намеченной цели, хоть маленькими шажочками, но все же идти.Я сама не смогла победить, желаю, чтобы у тебя это получилось.