Отвечу за предыдущего анонима - хлеб это черный хлеб, в деревнях так называют. Во Владимирской области точно. Раньше к бабушке ездила, там по хлебным дням все для коров хлеб покупали - "мне два лотка хлеба (перевожу: 20 буханок черного) и 2 батона.