Сходите к заведующей, если воспитатель с вами говорить не хочет, пусть она ее пригласит на беседу. В присутствии заведующей и надо обсудить методы воздейсвия на детей в случае их неповиновения. Я это обычно обсуждаю сразу с воспитателями, четко говорю как именно они могут воздействовать на моего ребенка и прошу о каждом случае сообщать. Попробуйте и вы так действовать. Если воспитатель не прав, то заведующая сама это увидит и будет ее контролировать, ей ведь тоже проблемы в саду не нужны. А может и детки шалят, я вот лето со своими детьми на даче провела и их друзьями и скажу что далеко не ангелочки детишки то, и лгать пытаются и юлить и манипуляции всевозможные применяют. А с виду замечательные, воспитанные и послушные.