Обычно высокие равномерно растут, пусть и по 10 см в год. "Скачут" обычно как-раз те, кто по 5-6 см в год, или даже меньше. И скачут в период пубертата, могут и в 16 лет. Не угадаешь. Как и то, что высокие могут враз в 15-16 лет остановиться.