Я бы истолкла в порошок и ссыпала в банку поменьше, и добавляла бы в соусы или в грибные супы, ибо с шампиньонами суп - ну ваще никакущий!! А в воскресенье смотрела Франка Розина по кабель-айнц, там в ресторане (ну типо) готовили из консервированных шампиньонов (из банки) типо грибной соус... какой ужас! у меня аж волосы на руках дыбом поднялись! Шампиньоны сами по себе блеклые грибы в плане вкуса и запаха, а уж из банки... буээээээ!!Супы могут быть как кремовые, так и обычные. Только перед добавлением в суп или соус я бы залила их теплой водой, а потом эту смесь ввела бы в бульон или соус.