разные покупалау длинных спеет тонкая часть, превращаясь в пюре, остальное остается жестким, у тех, что ближе к круглым,размягчается то, что под шкуркой, а внутренность каменнаяможет, Вы все-таки более спелые покупаете, раз речь о трех месяцах?у меня тоже прежде поспевали нормально, но покупала я хоть и не мягкие, но не до такой степени дубовые, как последние 2 недели