Я командировочная, в Москве часто хожу в разные кафе и рестораны среднего или недорогого уровня. Не припомню, чтобы официанты в Москве были в возрасте "сильно за 30". Обычно все они молодые девушки или парни.Всегда не менее сотни оставляю чаевых.И где это официантки работают до 18 часов?