Их можно тушить -с овощами, с мясом/фаршем, с тофу. Добавлять тушеные в кус-кус и бульгур итп.Очистьть от кожуры и семян, нарезать и тушитьЯ в Германии, здесь таки огурцы для тушения специально в сезон продают.В берлинской кухне огурцы тушат с фаршем, луком, помиродами/томатной пастой. Подают с отварным картофелем или картофельным пюре -обычное повседневное блюдо