нет, не коричневый. Видимо ваш коричневый был потому, что эль все таки. Это белесоватая жидкость получается. Не хотела впервые пить, подруга уговорила, спасибо ей. Сам по себе имбирь не очень люблю, а в напитке самое то. Хочу еще добавить, что его как раз при похудении рекомендуют и в жару утоляет жажду получше кваса. Если захотите сами сделать, имбирь должен быть очень свежий.