Ань,а почему я всегда думала что рикотта не только овечий творог?, у сестры моей соседки 105 коров!!!! она пару раз в неделю привозит мне рикотту от коровки)))) прямо в формочках посыпаны сверху  грецким орехом или с дроблеными фисташками ,мне она больше нравится.