Готовьте то, что вам и вашей семье нравится, и то, что у вас хорошо получается. Вот каким вы своим блюдом довольны? Что ваши домашние любят? То и готовьте. Моя свекровь такая же: привереда и хороший повар в одном флаконе. Плюс ко всему еще и консервативна во вкусах, ест только традиционную местную еду (я в загранице, замужем за аборигеном )  На русские блюда посмотрит, понюхает, спросит, наморщив носик: "Это что? А из чего? Спасибо, не буду!" Вот меня плющило первые десять лет, я так старалась... А однажды позвали свекров в гости. Свекру по барабану, что у него на тарелке, а вот свекровь заранее поинтересовалась, что готовить буду. Ну я и решила самое простое сделать, что у меня всегда получалось. Спагетти с мясным соусом. Там у соуса свои заморочки, готовится без томатов, но свекровь предпочитает бульонные кубики Кнорр туда класть. Вот спохватилась я, что нет у меня этих кубиков, не люблю я их. В панике полетела в магазин, а там только Магги. Блин! Ну, пришлось купить эти, положила я туда эти кубики, размешала соус, залила специальным местным красителем - коричневым, вроде все пучком.Садимся мы за стол, свекровь накладывает спагетти, поливает соусом, и тут я слышу ее коронное: "А это что?" Вижу ее наморщенный носик, уткнувшийся в тарелку, а там лежит... та-да... нерастворившийся кубик Магги. Я не учла, что Кнорр мягче, он растворяется быстрее, а этот кубик как каменный был. И вот когда она произнесла: "Спасибо, не надо," - отодвигая тарелку, меня пробил смех. Я дергалась, старалась, готовила ее любимое блюдо, как она хотела, а все равно не угодила. И вот с тех пор мне все по барабану. Голодная - будет есть, нет - так нет. Моей семье хорошо и вкусно, вот и ладушки, а она уж как хочет. Расслабьтесь. За 20 лет вы поваром-кулинаром в ее глазах не стали, ну и не надо.