Посмотрите пож-та архив, там Винзор, и я вслед за ней, давали мильон ссылок. Причем Винзор как бы профи), а я как бы повернута на вкусе.  И стараюсь -по мере возможности-его развивать.Но вкус - он нет подведет, если развит до утонченности)Ренарди если что мне не нра.Если брать Азбуку Вкуса, то Наполеон там не плох http://av.ru/i/213039/Как пример. А вообще все в темах про торты, то здесь были за последние два года.