С какой бумаги? Есть счета, есть начисления зарплаты, налогов и т.п. Так вот в  программу вносятся ПРОВОДКИ, а не просто цифры. Рассчеты зарплаты, отпускных еще сделать необходимо. И чтобы их внести, необходимо знать массу законов, инструкций, и т.п. У вас слишком примитивное представление о бухгалтерии. Так что лучше не беритесь о ней судить