Пончики из детства: Рецепт придуман мной, то исть исправил инетовские рецепты, иба они неверные ниразу. Итак: за основу взял этот рецепт http://minus5.ru/recipes/1003 но, у меня есть такая штука http://moymir.ru/dozator-dlya-ponchikov-573203.html сделал более жидкое тесто, потому как в совке было тесто жидкое. в 400 грамм теплого молока пакет дрожжей 11 грамм или ложка столовая без верха 3 яйца взбить, пусть отстоятся 10 минут, так не надо белки отдельно взбивать, они всплывают наверх пеной смешать, как на молоке появится шапка дрожжей, мешать в одну сторону 2 ложки растительного масла пол чайной ложки соли (можно немного ванили, я не клал, раньше ее не было) а дальше вмешиваем муку, в одну сторону мешая, до состояния густой сметаны, чтоб тянулось с ложки. оставить на 30-60 минут, лучше на час, тесто станет тягучее и не рвется, потом помешать и начинать печь в масле (минимум 2 см), я делал в маленькой кастрюльке. Когда все будут готовы, полежат на бумажке, свалить все пончики в полиэтиленовый пакет и насыпать в него сахарной пудры... жрать из пакета, так никто посчитать не сможет *ржот*Рецепт хорош тем, что в принципе соотношение продуктов не очень важно, главное густота самого теста.