попробуйте испечь манник в маленьких формочках, самый простецкий. Манник всегда хорошо пропекается. И продуктов, если что, не особо жалко. 1 яйцо + 1 стакан кефира+1 стакан манки+ 1 стакан сахара+ 0,5 ч.л. соды (не гасить) перемешать. Добавить 1 ст.л. растопл масла или маргарина (совершенно спокойно можно налить растительного - последнее время только его и использую). Оставить постоять 15 минут. Добавить 1 стакан муки и 1 ч.л. корицы (можно без нее).Вылить в форму и выпекать в духовке.И уж если он не пропечется, то явно дело в духовке.Кстати, сколько градусов выставляете?