к вам - зависит от того, кто вы как работодатель. если юр.лицо, то штраф до 50 тысяч на организацию и до 5 тысяч - на ЕИО (гендира)само по себе отсутствие трудового договора  - косяк не работника, а  работодателя.но обычно тридцатку назначают на первый раз.