Может, тщательнее выбирать тех, с кем обедаете? Я ,если что, обедаю с китайцами регулярно, и именно в такой обстановке, и они очень следят за тем, чтобы накладывать еду и есть разными палочками. Легко могут попросить официанта забрать блюдо, если кто-то ест прямо с общего блюда.  Так что- обедайте с воспитаными людьми, и будет вам счастье