У меня 300-400 г пармезана расходуется месяцев 10. Идет в пасту и изредка в пиццу. Если его тереть на правильной терке (всем хорошо знакомой с детства), то, во-первых, много за раз не натрешь, во-вторых, та пудра, которая получается, расходуется очень мало.