С сыром и творогом ничего пока не делала из этого теста. Только пахлаву и этот тряпочный пирог. И еще с лососем- тоже очень вкусно получился.Делала примерно так : как "тряпочный пирог" - комкала тесто, перекладывая кусками вареного лосося, и потом заливала смесью яйца+сливки.