Без глютена бывает только сама крупа. Рис, гречка например без глютена. Овсянка с глютеном. Из крупы, которая содержит глютен, убрать его невозможно. Если производитель пишет "без глютена", это не значит что он его оттуда убрал, это значит, что он изначально не использовал глютеносодержащие продукты.Не говоря уже о том, что глютен уже оправдан и необходим в прикорме здоровых детей.