Это пережитки прошлого, сейчас уже давно норма, что горячее вообще не подают, есть на выбор 2-3 салатницы ( не тазики как раньше!) , потом чай. Все эти обжираловки давно в прошлом, и на НГ кстати тоже народ перестает накрывать пир на весь мир, что б потом все 10 дней жрать заготовки с 31 декабря. Все больше и больше народу покупает просто фрукты и торт.