Пожалуйста  Я делаю так- пропорции примерные:-2 кг помидоров-пара луковиц (пожеланию, можно не класть)-0.5 ст сахара-1 ст л соли -2 ст л уксуса (9%)-перец, гвоздика, лаврушка и т.п.- по вкусу, по желанию. Помидоры измельчаю блендером в кашу вместе со шкурками.  Наливаю в кастрюлю и варю, примерно в течение часа-двух. Добавляю соль, сахар и все остальное, увариваю еще какое-то время, пока не погустеет. Попробовать, добавить по вкусу чего не хватает- соли, уксуса. Еще чуток поварить. От времени варки зависит густота- можете сами варьировать.  Все. Разлить по банкам.Можно вместо блендера прокрутить через мясорубку, но тгда придется протирать через сито. Мне лень, я сразу в кашу делаю.