А попробуйте запечь её так. Куски филе. Не солить и не перчить.Трём кабачок на крупной тёрке, морковь. Режем порей полукольцами. Корневой сельдерей по тереть на крупной тёрке, обдать кипятком. Всё смешать. Обильно посолить, поперчить, добавить укром. И сметану. Всё перемешать до консистенции салата оливье. На фольгу горку овощей, сверху одну порцию рыбы и ещё овощей.Закрыть и в духовку на полную мощность на 30 минут.Мы так именно белую рыбу любим. Треску, ледяную, зубатку.