Мой самый любимый творожный пирог на Дюкане :Чередование/Закрепление:4 яйца*500 гр. Сухого и мягкого творога0% (у меня было 20/80 примерно)*2 ст.л. сухого молока*1,5 ст.л. кукурузного крахмала*2 ст.л. овсяных отрубей*1 ст.л. пшеничных отрубей*2 ст.л. кефира 0%*2 ч.л. разрахлителя*15 таб. Зам.сахараПриготовление: в миске смешать 1 яйцо 5 таб. Зам.сахара, 2 ст.л. кефира, отруби, сухое молоко и разрыхлитель 1 ч.л.. Все хорошо перемешать, вылить полученное тесто в форму для запекания.У оставшихся трех яйц отделить белки от желтков, белки взбить в пену с 10 таб. Зам. Сахара, желтки смешать с творогом, кукурузным крахмалом 1 ч.л. разрыхлителя, частями вмешать взбитые белки. Выкладываем творожную смесь на тесто, осторожно разравниваем лопаточкой и отправляем в духовку, при температуре 180 градусов запекается 30 мин.