ой, там столько нюансов оказалось!!начиная от правильного выбора (не слишком большие),потом маринование в кефире (я делала так с куриными ножками и грудками, но как оказалось, нужно делать и с крыльями, причем, чтобы маринад проник в мясо, нужно кожу проколоть зубочисткой - о как!), ну и потом сам процесс приготовления....Если есть время, посмотрите вот здесь, не пожалеете.Там дано 3 рецепта: знаменитые крылышки Буффало, в пивном кляре и по-мексикански.ЗЫ. Болтологию я пропустила, всякие там рассказы про семьи, мне ваще неинтересно, я никого из этих людей знать-не знаю, и оно мне даром не надь, а вот полезную инфу - послушала и посмотрела. НЕ пугайтесь, там сначала по-украински. Начинайте смотреть с таймера 8:58часть 1 (выбор крыла, маринад)http://www.youtube.com/watch?v=FOVHHPNVHtUчасть 2 (собственно, приготовление)http://www.youtube.com/watch?v=l_5lUlUKY7E