Стебли малины сухие - это стебли прошлых лет, это нормально, их надо вырезать. Агротехнических советов по ягодам полно в инете.Траву, конечно, можно пожечь, если хотите бааальшой костер. А по-хорошему, её или в компост кладут, или вывозят и выбрасывают.