Котлеты из щуки. Я делаю так много лет, получаются очень сочные, без рыбного запаха. -0,5 кг филе щуки-0,5 кг куриного филе или 0,3 кг свиного сала-1 луковица-1 яйцо-соль, перец, немного воды. Фарш куриный покупаю готовый. Филе щуки кладу в блендер, туда же лук, яйцо, чуток воды, соль-перец. Все блендерю, добавляю куриный , хорошо вымешиваю. Мокрыми руками формирую котлеты, жарю на раст. масле без панировки. Получаются такие золотистые, нежные, рыбой не пахнут. Критику про сало или фарш уже читала неоднократно, желающие могут не повторять, т.к. котлеты выходят реально вкунющие, подтверждено массой друзей-знакомых