Я думаю, что во Франции, как и в любой другой европейской стране можно узнать, возможно ли усыновить ребенка из России в органах опеки и попечительства, или у любого адвоката, который занимается семейным правом. И русский язык знать не обязательно. Всэда есть адвокат-переводчик, который сопровождает людей в процессе усыновления.