Это не огрехи воспитания. Это возраст такой. Ребенок обнаружил, что он может не послушаться маму и теперь с удовольствием этой новой возможностью пользуется. Что делать: поставить жесткие рамки там где надо, а в остальном дать свободу.Т.е. руки надо мыть после прогулки, это не обсуждается, вопрос здоровья. А набивать рот едой, прямо скажем, несмертельно, так что можно предоставить ребенку выбор: ну нравится выглядеть как хомяк - дело твое. Я не одобряю, а дальше самай думай, надо ли тебе это. На "не буду дружить, буду кричать" вполне можно ответить: я твоя мама, я за тебя отвечаю, я буду о тебе заботиться независимо от того, будешь ты кричать или нет. Нравится кричать - кричи, пусть люди думают, что ты невоспитанная. Обычно, когда дается разрешение кричать, половина прелести процесса моментально теряется. В ситуации, когда посторонних нет, можно даже подыграть "ну и я буду кричать". Дети, как правило, изумляются до полной потери речи и скандал сам собой гаснет в зародыше.