Для высоты 2,5м 2 штанги на эту высоту очень много. Я бы запланировала единую полку-антресоль на всю ширину шкафа и там и там. Тем более, Вы пишите, что места для хранения в квартире немного. Нижние полки тоже нужны, под них замечательно прячутся и обувные коробки и те самые сетчатые корзины - они туда очень удобны. Если Вы шьете, то у Вас точно будет что спрятать в них  Под машинку и оверлок нужна более укрепленная полка. Можете сделать ее узкой и длинной в глубине под, например, нижней штангой с блузками ближе к полу. Сэкономите место и все убрано. У меня полка 30см, на ней стоят машинка, оверлок и коробка с педалями к ним. Количество ящиков просто огромно. Для шкафа-купе внутренние ящики не более, чем удобство для хранения мелких вещей, а-ля белье, носки и т.п. Носильные вещи удобнее видеть, как и белье и полотенца. Пишу как обладательница встроенного шкафа, который уже 3 раза переделывался под изменяющиеся обстоятельства в семье и даже переезжал на другое место, так же обзаводился дверями, вместо первоначальных штор  Кстати, шторы были неимоверно удобны!! Поменяла на двери только с рождением ребенка в семье, а то и сейчас бы со шторками жили.Про двери. Обычно перехлест минимальный, и, даже если Вы сделаете дверь "напополам" секции одежной, то доступ будет ко всем вещам. Просто к одному краю будете вешать вещи, которые чаще одеваете, куда удобнее залезать, а к другому редкие, типа праздничных. Более того, после перепланировки и перестановки шкафа я сделала выпил под открывание ящиков, т.к. никак не помещалось все втиснуть и открыть ящики бельевые. Так что у меня еще и двери эксклюзивные  И еще часть шкафа у меня так и осталась со шторкой - там рабочее швейное и компьютерное место у меня. Кстати, такой вариант для маленькой детской был бы удобен. Сверху до потолка куча полок, снизу на уровне коленей и принтер встанет. Это я так...мыслей накидываю, вдруг что пригодится