если вы расчитываете, что работник будет работать за пределами рабочего времени, значит, вы расчитываете, что часть работы работник будет выполнять бесплатно. если работа не может быть выполнена в пределах рабочего времени, а предполагает регулярные задержки на рабочем месте - значит вы плохо организовали эту работу. у вас не отработана методология работы с заказчиком и логистика.  продажник должен работать в контакте с логистом, а не быть логистом. ищите продажника с логистическим опытом, если своего логиста нет.