Я в сливках просто раньше тушила все это дело.  А потом всем вмезде - в блендер. Похудательной задачи у меня не стоит.  Самый толстый в нашей семье Тим, но он паштеты не жреть.  Ты сливки потом прям холодные  льешь? И коньяк тож? ТО есть алкоголь термической обработки не проходит?