Не бойтесь отстаивать интересы своего ребенка!!!Это его здоровье и Ваше тоже!У нас в саду ( из которого мы в итоге ушли) была та же ситуация. Знаю,что сыну (было тогда ему 3 года) тоже вот также предлагали  (к примеру кефир,он отказался,а  я знаю,что кефир он всегда любил)-т.е. им лень даже было налить его в чашку.На Вашем месте-к заведующей (правда,у нас заведующая всех покрывала).В итоге мы перевелись в другой сад-там сервируют по полной.