П. 1 и п. 3 для  анализа и ценовой политики вам нужен человек с эконом.в/о.Вы правильно мыслите,без этого никак.Вам нужен анализ финансовой деят-ти и по каждой группе товаров отдельно.П.2 не проблема  совсем .П.7по ходу продаж будет виден вам самой или посадить продажника  на поиски новых поставщиков.