Я ничего не выкачиваю. И, с точки зрения банальной эрудиции и элементарной физики, вообще не понимаю, зачем "обезвоздушивать" то, что подлежит заморозке? Как вакуум влияет на сохранение цвета, формы и - чего там ещё у вас сохраняется - замораживаемого продукта? Единственный разумный аргумент - экономия места. Но мне моей морозилки и с пакетиками с узелком хватает.А что касается как второй раз заморозить пакетик, из которого что-то достали, так я его второй раз не замораживаю: в пакетики или порционно всё разложенно, на одну готовку, или, если вдруг, возьму новый и опять узелком завяжу. Делов-то .