пирог на сковороде http://famkuzn.ru/recepty.html#4dлучше делать на сковороде с противопригарным покрытием и огонь минимальный.есть еще такой рецепт от Иши с Кукингаhttp://kuking.net/my/viewtopic.php?p=652379#652379его не пекла, но на Кукинге много хороших отзывоввот еще что нашлапро шарлотку на сковороде вот что нашла:Нам тут яблок перепало, а духовки нет. Нашла в инете рецепт шарлотки на сковороде:Ингредиенты: Яйцо - 4 шт.Сахар - 0,5 стаканаМука - 1 стаканЯблоко - 1 шт. (среднее)КорицаИнструкции: Легко, просто, вкусно!Яйца взбить с сахаром до средних пузырьков, осторожно добавить муку и перемешать. Добавить яблоко, порезанное небольшими кусочками. СКОВОРОДУ смазать ростительным маслом, вылить в неё получившуюся массу, посыпать корицей, накрыть крыжкой и поставить на маленький огонь (не в духовку!). Через 30 мин. Шарлотка готова!PS: единственное собирала с крышки конденсат (у меня сковородка Цептер и на крышке собирается конденсат, и получается что пирог варится - думаю это в любой скороводке так будет), чтоб крышка была сухой. И через 15 мин перевернула пирог, потому что начал пригорать. Получилось для первого раза очень даже ничего!