В начале приготовления обжарьте лук с мукой, дальше мясо, ну и тд, подливка готова.Мясо обвалять в муке и бросить обжариваться, дальше как обычно.Залить густой томатной пассетой.Опять же при обжаривании добавить муку, потом залить сливками.Частично пюрировать овощи из соуса.Вариантов бесконечно много.