если курогруди крупные, разрезаете их пополам ВДОЛЬ (тоисть типа по толщине)... если мелкие, нетолстые - оставляете целиком... кладете на полчаса в соевый соус (самый простой и дешевый)... после чего без соли и масла обжариваете по паре минут с каждой стороны на раскаленной сковородке...