вот мои котлетыговядина (только говядина!) + много лука + 1 яйцо (на 1 кг фарша) +соль, перец чеснок (я кладу много). Обжарить с каждой стороны по 2 минуты, сложить в кастрюлю залить кипятком что бы посл. котлетка была хоть до половины под водой и тушить 20 минут.котлеты будут сочными, и совершенно не жирными. при тушении  жир из говядины расплавится и перекачует в  подливу. Подливу я не ем (просто не люблю)Можно в фарш добавить 1 большую картофелину тогда котлеты будут более воздушными (так еще моя пробабушка готовила).Я всю эту ветку начала исключительно для того что бы донести мысль что питание должно быть таким что бы так питаться ВСЮ ЖИЗНЬ. тогда не будет необходимости худеть, питаться тем что не любишь. Просто нужно свое обыденное меню усовершенствовать,  убрать хлеб из котлет, заменить свинину на говядину и прочее.видимо плохо умею объяснять