Трехлетки - это уже матерые буйволы-производители.Сколько мои родители в советское время выращивали на продажу, то больше год-полтора никогда не держали - невыгодно. Они после этого возраста очень медленно вес набирают. Соседи поступали так же.Но спорить не буду. Может быть у свекрови автора другие методы.