какой то у вас очень жидкий суп)))))) или очень много картошки и капусты))))) у меня отлично выходит 2,5 литра ( не ковш, ковша на мою семью мало, а вот 2,5 литра в самый раз на один обед) -если это борщ ( т.е. много ингредиентов) то примерно так- маленькая морковка, 2 средние картошки, грамм 200-300 капусты ( я кстати качаны беру меньше 1 кг всегда), 1 маленькая луковица, маленькая свекла ( на 6 литров мне за глаза хватает одной хорошей свеклы). Но так как я не люблю резать и чистить, то на большую кастрюлю ( например на даче когда куча гостей) я беру огромную марковку, огромную свеклу, 3 огромные картошины, 1/2 нормального качана капусты, 2-3 стандартные луковицы. И вуаля густой ( мои все в воде плавающие 2 куска картошки не любят, надо что б густо было) суп в 8 литровой кастрюле))))