"Но автор(...) объясняя, что мыть руки перед едой - это в ее случае не обязательный вариант. И ведь, по-своему, имеет право.Мне кажется, что автор хочет легкости и стабильности одновременно." - вот! Точнее не скажешь. Действительно, имеет право, в том числе и хотеть. Но тут, как говорят мои знакомые юристы "you can't suck and blow at the same time" (вольный перевод "нельзя сесть одновременно на два стула", точный перевод давать сисняюси)