мне кажется тут от помещения зависит, в 6 метровой кухне действительно лучше будет смотреться светлый глянец (пластик, эмаль). У меня сейчас  довольно таки большая кухня- 25м2, свой дом, стиль классика,поэтому- только дерево. Хотя кухни с фасадами из шпона экзотич. пород  прекрасно смотрятся в соврем. стиле, в минимализме.