Могли бы, но не хотят. И, кстати, в доктора никогда не играли, хотя наборы были. До определенного возраста их эти тема не волнуют вообще. Старшая, кстати, вот-вот врачом станет, но интерес к медицине у нее появился в старших классах школы, когда она увлеклась химией, биологией. А когда была малышкой у нее был технический склад ума, ее интересовало устройство механизмов, я подбирала слова что бы 5-летке объяснить устройство аккумулятора и генератора (в те годы такого обилия детской литературы на разные темы еще не было), что как и почему работает, она обожала математику, а в средней школе вдруг перестала всем этим интресоваться и начала рисовать, писать стихи, увлеклась языками.Я не считаю нужным опережать время, считаю что ребенок должен сам созреть и ему должно быть интересно, если интереса  к этой теме нет, то попросту рано.