а зачем  они должны отдавать вам расписку? они вам деньги отдали за такой-то месяц, это указано в расписке. вам то конечно, расписки нужны, чтобы они в налоговую на вас не стуканули. но они имеют полное право держать у себя эти расписки. расписка подтверждает, что они выполнили свою обязанность по оплате.