начинаете с демонтажных работ.Демонтровать все, в том числе ,типа, стену между комнатами. Возводить новые перегородкиПосле демонтажа ставить новые окна.Переваривать стояки, подводку под новые ралиаторы отопления.В общем на чистовуюю отделку можете плюнут пока.Самое главное сделать отлично черновые работы, с абсолютного нуля.