Нужно было очень аккуратно надрезать сливу по бороздке, немного, и положить туда орех (четвертинку). Во время варки варенья его нужно не помешивать, а встряхивать, варить небольшими порциями (например, 1 кг слив+сахар) в широкой низкой посуде.