вообще, пропитывают обычно неудачные коржи, особенно если крем тоже не очень удачный. Если речь не идет о тирамису или же ином рецепте, который обязан быть пропитан.  если вы "на вы" с бисквитами, да и париться не хотите, то да, пропитка это вариант. Я лично терпеть не могу такие бисквиты, потому что они для меня признак неумения. А Если я чего-то не умею, то тогда уж лучше куплю либо буду учиться делать "правильно". Сама я простые бисквиты терпеть не могу, а сложные иногда лень или долго готовить, поэтому я стараюсь делать десерты на песочке, штрейзеле или еще какой компромиссный вариант.  Начинающим тогда бы уже рекомендовала тирамису. Можно как савоярди использовать в качестве бисквита, так и приготовить кофейный бисквит самостоятельно. Хорошо готовить десерты это совсем не трудно, не требует суперопыта. Просто важно найти правльиный честный рецепт, с подробнейшим инструктажем и делать все строго по рецепту. Абсолютно имхо, но чем простенький тортик а-ля шестиклассница, по мне лучше хорошее печенье. В сто раз лучше.