С котлетами у меня целая нанотехнология, но это действительно вкусно. Не мой рецепт, научили.В блендере взбиваю большую картофелину, луковицу, чесночину, вымоченную в молоке подсохшую булку, яйцо и специи. Фарш солю, перчу, посыпаю чем душе угодно. В блендере должна получится кашеобразная жижа средней густоты. Булку перед тем как в блендер из молока вынимаешь нужно отжать, но не до конца.Дальше кашу из блендера смешиваешь с фаршем и замешиваешь это. Не пугаться, если выйдет жидко, они в итоге не разваливаются. В процессе лучше немного "взбить" мясо, пошмякав его о дно миски, где происходит замес Формируешь котлетки, и на сильном огне в масле обжариваешь буквально чуть чуть, до румяной корочки. Дальше выкладываешь на форму, смазанную маслом все котлеты, плотно закрываешь фольгой, подтыкая края как одеялом и в разогретую духовку на 190 градусов на 45 минут. Вуаля! Все кто пробовали котлеты по этому рецепту просто в восторге.