Во народ опсихел, все кости перемыли  	 	 	Я даже спорить не буду о вкусе майонезной подливки и тем более высчитывать какой процент алкоголя остался в 1,5 кг мяса  после 3-х часов томления в стакане вина. Кушайте вы что хотите. Считаете вы гавном мои блюда - ваше право, в конце концов вкусы то у всех разные, авось мне вас у себя не принимать. Вот тока один момент упущен в вашей антиалкогольной и промаянезной кампании  Почему то лучшие повара мира используют в кулинарии алкоголь, но не один - маянез.