А вот - нет, не мельтешень. )))))) (записала словечко)Сама посуди: во-первых, слои более тонкие, но при этом меньше майонеза, т.к. в основном слои промазывают "для сочности", а у меня двойной слой размятой сочной рыбы внизу и в серединке как раз эту сочность дает. Плюс именно сочетаемость слоев: под луком - рыба, масло на луке его смягчает, потом, понятное дело, сыр - и вот тут как раз повторение слоев очень хорошо играет, потому что в середине опять оказываются белки, а на них снова рыба и т.д.блин... пишу - вроде чушь какая-то получается, но ты попробуй обязательно. Просто такое ощущение, что немного другой салат в результате.