Бог с ним с холестерином, я тоже слежу только за коэф. низким и высокой плотности. НО! Калорийность! Я каждый калорий высчитываю, я не могу позволить себе роскошь по три желтка хомячить. Одно дело яичница из трех белков, что равно 60ккал, или полноценные три яйца, что сразу в 240 превращается. Поэтому выбрасываю желтки без сожаления.