Саш, я не могу понять - о чем этот разговор? Я уже 20 лет так готовлю. До этого точно так же готовила моя мама хрен знает сколько лет, прежде чем передала свой опыт мне. Каждый готовит исходя из своих навыков, генетических нюансов, времени, ну и кошелька, разумеется. Ты мне прям щас мою свекровь напомнила, Которая нет-нет, да любит рассказать мне, как и чего нужно готовить.  Мне 40 с лишним лет - на минуточку.  И учиться мне уже поздно. Даже если я что-то делаю неправильно.  Тем более, что тема уже неактуальна - супы мои невостребованы уже, наверное, с год.