Потому что без углеводов питаться-это очень вредно и не естественно, много побочных эффектов, все равно потом люди слетают с этого нечеловеческого питания и вес возвращается, да и сидеть на нем -ужасно, без хлеба, круп, овощей, сладкого...Ужасть.