Как-то у нас давно не обновлялись вкусняшки. Я сегодня решилась испечь мамино печенье "терка". Получилось . Муж доволен, заметно подобрел после чая с вкусняшкой из новой чашки ))). В общем, 1 яйцо взбить с полстаканом сахара, добавить ложку сметаны, гашеную соду. Подрастопить пачку сливочного масла, смешать с 3 стаканами муки. Затем смешать с первой смесью. Тут я не удержалась и бахнула еще стаканчик муки, но можно было не бахать. Тесто после холодильника сильно твердеет. Затем, тесто в холодильник минут на 20, но у меня пролежало часа 2. Потом его нужно разделить на две части. Одну часть раскатать на противне, сверху залить густой джем ( я брала смородиновое варенье, но лучше перекрученная с сахаром), затем потереть сврху оставшееся тесто на крупной терке и в духовку. Выпекать минут 40 при 220. Горячее порезать на ромбики, присыпать сахарной пудрой и выложить на тарелочку. Ням )Это половинная дозировка. Из целой, т.е.всего в два раза брльше мама пекла целый противень, печенья хватало на весь наш класс!