5 лет - уже не бессловесный возраст. Учить и учиться договариваться, определять границы.Не хочет есть - пусть не ест.Не хочет спать - пусть не спит.Не хочеть гулять - ее право.Желает включить телевизор - пусть спросит разрешения.Хамство по отношению к любому человеку - запрещено. Неважно, мама это, няня, девочка с площадки или чужой человек.