Оспади, здесь половина народу котлеты жарит с водой и ничо, все живы. они туда еще манку пхают, картошку и все, что завалялось в доме.Я Вас утешу - я так тоже не готовлю.Но на вопрос автора, как спасти котлеты от сухости  - ответ дала Кстати, я написала, что это вандализьм - читайте внимательно