Всё понятно. Попросите инструктора потренировать баланс работы педалями газа-сцепления, если этот навык отработан качественно, вы начинаете чувствовать машину ногами и отпадает необходимость смотреть не только на капот, но и даже на тахометр. Нельзя смотреть на капот и прочие детали машины во время движения, это всё равно что идти, уставившись на носки собственных ботинок. Рассматривание капота вошло в привычку? значит, отвыкайте волевым усилием и чем быстрее, тем лучше, специально следите за тем, чтобы смотреть туда, куда собираетесь ехать, а не на капот.