если вы тур на Санторини купите - а сейчас на Санторини по-моему хорошие предложения, потому что многие туда запустили чартеры - то вам экскурсии сразу же предложат, туда и едут не чтобы на пляже лежать.С одной стороны острова пляжи, с другой стороны - сохранившиеся достопримечательности (хотя и там есть отели, если пляж не нужен - спрашивайте отель в Фире)