У меня 13 подобранных кошек, некоторый опыт определения характера кошки есть. Лена, вам лучше взять или одно подросшее животное, или двух, чтобы они не скучали, пока вы отсутствуете. Потом ни одна кошка не любит, когда ее тискают, с этим надобно полегче.Вам лучше поговорить с волонтером, куратором кошек, он  подскажет, какая киска вам подойдет. Послушную, уравновешенную кошечку вполне можно определить при наблюдении за ней. Нервное животное смотрит затравленно или агрессивно, бьет хвостом, прижимает уши - вот такую брать точно не стоит!А вообще дело затеяли нужное, благородное. Дай бог, чтобы как можно больше кошек обрели новые дома!