Может быть вам спрятать на время весы и пользоваться сантиметром?Потому что важен объем, а не вес.Какая разница сколько человек весит, если он в объеме весьма невелик? Судя по объемам, вы худеете, причем успешно. Когда все писали про калории, то имели в виду расчет вашего коридора на основе роста, веса, возраста и активности. Есть меньше основного обмена нельзя, именно поэтому все и хотят эту цифру  Вы же ориентируетесь на 1200-1500, а из чего исходите?И еще. Есть исследования, показавшие, что перерывы между едой больше 12 часов тормозят обмен веществ. Чтобы метаболизм не тормозился, надо ему подбрасывать дровишки. Вы не хотите на ночь выпивать стакан низкожирного кефира? Чтобы между ужином и завтраком не было огромного перерыва.Да, творог, который 5%, бывает и 1,8. Я про Савушкин. Не хотите заменить? Он вкусный, мы его всей семьей едим.Как считать калории в еде не подскажу, ни разу не пробовала, простите