Я тоже начала озадачиваться по этому поводу.Без сомнения классика в виде оливье и ишубы,икры и  семги.А к этому надо ещё что-то и горячее и десерты.Мы в часов 6 вечера 31 дек садимся за закусочный стол.В 9-10часов едим горячее.в 12 часов шампанское,торт,фрукты,шоколад.Доедаем всё 1го января,стараюсь немного всего приготовить,чтобы 2го января уже было что-то свежее.