В том то и дело, что у всех даунят есть УО.  И у этого Пабло тоже скорее всего есть. Люди с компенсированном УО могут почти не отличаться от обычных людей. Но для этого требуется специальное их обучение.  Они не смогут наравне с обычными людьми решать скажем математические задачи, или вообще правильно реагировать на сколько либо сложные жизненные ситуации. Но в быту могут быть совершенно адекватны, так их обучали специально быть адекватными.  То что обычные люди могут делать сами, этих надо обучать специально. В этом и есть УО.