Не понимаю что такого сложного с салатами. Вечером кинуть всё вариться, а утром за пару часов всё порезать. Имхо, в чем проблема то? Скорее всего из-за того, что не рассчитываете когда и что делать. В магазины нужно за 2 недели, себя в порядок после обеда 31го, уборка - ну, это за неделю -типа генеральной уборки, а 30го -так просто, слегка "пройтись веничком".