Делаю на эвиталии в мультиварке на режиме йогурт. Беру таблетку на литр молока 3.2%. Молоко кипячу, остужаю до 40 градусов (если без термометра, то руке горячо, но терпимо ).Таблетку развожу двумя чайными ложечками молока (из этого литра ), выливаю в молоко. Распределяю по баночкам и в мультиварку на 12 часов. Потом в холодильник.ЭТО ПОЛУЧАЕТСЯ ЗАКВАСКА. Ее есть можно, но лучше оставить "на развод". Опять берем литр молока, кипятим, остужаем до нужной температуры и из приготовленной ранее закваски-йогурта берем 3 столовые ложки с горкой, размешиваем, разливаем по баночкам. Ставим уже на 8 часов. Полученный йогурт ставим в холодильник на 2-3 часа и лопаем с удовольствием.Новый делаем опять по схеме из первого литра закваски. Закваска, проверено, хранится в холодильнике до месяца (!) более нельзя. Все добавки: варенье, джем, фрукты кладем в готовый йогурт по вкусу.