да в принципе все как обычно - огурцы моем, замачиваем в холодной воде на пару часов, "варим" рассол из литра воды, соли (я кладу 2 ст.л. на литр) и перца горошком, остужаем. В банку (контейнер) огурцы, корневища хрена тонко порезанного (я овощечисткой его на ленточки режу), хрена лучше побольше)))) зубья чеснока, укроп (можно зонтики, можно зелень), и заливаем рассолом. Ну сутки максимум выдержать в холодильнике и вперед  хрен придает такую "хрумкость", причем обычно малосольные чем дольше стоят, тем менее хрумкие становятся, а эти наоборот, еще вкуснее и остренькие такие У меня теперь только проблема хрен купить - рынок закрыли, я раньше там у бабушек покупала "с рук", а в магазинах или овощных палатках не вижу((((