да, тема однозначно неоднозначная. на Руси завсегда делали концентрированные бульоны, в том числе рыбные. и это не потому. что лентяйки и прочая чушь. И не только на Руси (просто она мне, матушка, ближе).мне вот удобней и всё, без преувеличений. я могу и овощной заморозить запросто. пока до заморозки супов готовых не дошло у меня, но вот бульон очень даже замораживаю, в плошках икеевских, удобно выковыривать.онажесъЕвы скоро будет, ыы)))