Для таких салатов специальные кольца продаются. А если не можете купить, то можно сделать из консервной банки от кукурузы, горошка или другой консервы. Для этого консервным ключом нужно аккуратно вырезать дно банки. Можно в чашки выложить салат слоями, а потом просто переворачиваете на тарелку.