Ваша теория работает в каком-нибудь маленьком городке, где все друг друга знают, где реклама "из уст в уста" - святое. В мегаполисе же, сами понимате, за клиента никто не держится. Это только на словах кто-то там о ком-то заботится. А реальность такова, что посидят 10 человек на унитазе, ну пожалуется кто-то на плохую еду, а вместо них еще 100 придет. На бизнес это никак не влияет.