А в чем смысл водянистого (и любого другого)  бульона? Лучше уж котлету "напароварьте". Два раза проверните, добавьте картофелину, еще раз проверните и потушите. Пользы больше, вреда меньше. Рис паровой тяжелее переваривать, чем макароны. И жевать тяжелее.