если удастся купить нормальные, "нетекучие" помидоры, то можно сделать салат слоями кубики помидоров, кубики сладкого перца, кубики малосольной красной рыбы. Каждый слой пропитать сметаной с мелкодробленым укропом и солью. Все это сделать в кольце, потом снять его. На удивление вкусно. Из теплых салатом нравится руккола, грибы, черри, хлопья пармезана. Вместо грибов можно креветки. Нанизать на шпажки черри и маленькие шарики моццареллы. Подать рядом с песто в отдельной чашечке.