А чё Вы в эту дораду-то вцепились? Судя по всему, для Вас это не повседневное блюдо, иначе у Вас не было бы и мыслей про "вкалывать на даче"По сабжу - я, как аналог Вашей дачи, могу рассматривать деревенский дом мужа - без удобств, с печками и водой в колодце, в 240 км от нашего дома. Всего 8 га земли и 2 га леса. Бываем там раз 5-6 за сезон. Так вот, мы и там не надрываемся - продукты привозим с собой(делов-то - распланировать меню на 2-3 дня), бывает и в виде полуфабрикатов, иногда - что-то готовое(типа голубцов или фаршированных перцев). Приехали, включили и загрузили холодильник, обкосили двор, позвали соседей, нажарили шашлыка, овощей на гриле... прелесть, как хорошо Никаких грядок и клумб, негде надрываться Баня. Собственные грибы из собственого леса... а ежели вступит в мосК поесть дорады(что вряд ли) - велкам за 30 км в ближайший супермаркет. Так что меню моей семьи в глухой деревне отличается от меню в городе только простотой приготовления - к счастью, там не хочется сложносочиненных блюд Причем именно не хочется - могу позволить, но... предпочту вместо готовки любоваться на закат с бокалом вина в руке и с бутербродом в другой