В том,что,как я поняла из вашего поста,ваши друзья объясняют выращивание свиней на помостах тем,что якобы,такая свинина становится "кашерна" для евреев,а это неверно.Кашерной свинина не может быть никогда,и не только ультраортодокс,но даже ни один человек,исповедующий иудаизм (а в Израиле,кроме ортодоксов,есть и вполне вменяемые верующие,просто соблюдающие традиции иудаизма)её есть не станет ,как бы свиней не выращивали.На помосты их ставят для того,чтобы они не касались святой земли,кашерными их это не делает.Насчёт вкуса спорить не буду-я уж и не помню вкус украинской подчерёвки.