это если 2-3 рецепта супов готовить. Все без исключения французские, итальянские, испанские, марокканские супы предпочитают предварительное припускание лука с другими овощами с последующим добавлением бульонов. Вот тайские, китайские, вьетнамские супы не нуждаются в предварительной обжарке лука. Но они русской душе быстро приедаются)))))