Ваше имхо тут причем? Это ресторан САМОобслуживания. Сам принес, сам убрал за собой. Специально для этого стоят этажерки. Вот с этих этажерок уже и убирают работники, а посетители должны собрать все на свои подносы и донести до этой этажерки, а не оставлять после себя свинство.