Была этим летом на Мальте - мне понравилось. Он очень интересный остров, не похожий на другие. Валетта (столица) и Мдина (старая столица) просто чудо. Валетту обязательно надо посмотреть с моря, Большую Гавань - похожа чем-то на Венецию, дома, крепости выходят прямо к морю. Остров Гозо (это один из островов Мальты)  - много чего там можно посмотреть. Кухня на Мальте, в основном, итальянская. Цены не высокие. По поводу купаться - берите отель с выходом к морю. Или в Мелихе - там песочные пляжи, недалеко до острова Гозо.