Про гречку- 1 к 2, у меня эдакая мерная чашечка есть , но при любом кол-ве крупы, воды в два раза больше, но мы гречку молоком уже в тарелке разводим, если хотите размазню, то долго ещё после готовности, на молоке разваривать. Про геркулес- на ночь заливаю кипятком, утром развожу молоком и довожу до кипения, про рис- всегда варю после гарнира вечернего , т.е. варю рассыпчатый рис, а на утро вывариваю в молоке, про пшено- полностью развариваю на воде (в большом кол-ве), когда готова, лишнюю воду сливаю и провариваю в молоке, про манку- эту только на глаз и нужна ловкость рук: отсыпаю в чашечку (что б удобно держать было), тонкой струйкой в кипящее молоко, постоянно помешивая, что бы крупинки чуть-чуть загустили молоко. Впрочем, если любите не густую, то всю надо варить жидко-жидко, она обязательно загустеет. Сама точно никогда не знаю точное соотношение продуктов, это только опыт, но на кашу влияют и посуда и крупа и плита.. так то.