Какой томат не положи- вкус будет сладковатый, если не добавить кислинку.Попробуйте разок сделать так, как тут пишут- просто на пробу- и вы поймете, что такое вкус борща!По сравнению- моя мама кладет только томат, чаще всего домашний, покупной редко, и ее борщ- просто варево. А когда-то я считала, что вполне вкусно, пока не попробовала сварить настоящий борщ!