2 копыта свинячих + курица целая на 5-литровую кастрюлю. 7-8 часов на медл.огне. копыта выкидываем, курицу разбираем, удилив все кости и кожу. раскладываем по лоткам, туда чеснок через пресс и заливаем процеженным через несколько слоев марли бульоном. вкуууусно! :0)