Как вариант именно в отношении сухарей и сушек - может быть еще боится, что кусок отвалится большой... ребенок подавиться может.Что касается воды  Если человек хочет пить, он пьет. Воду. А если воду плюет, зато с удовольствием пьет компот, значит ему просто нравится сладкий вкус