ну как можно сравнивать времена дефицита и нынешние? изменилась еда, конечно, кардинально. была б моя воля, я б не готовила супы вообще, считаю не нужным блюдом, ела бы в кафе и ресторанах их несколько раз в году. но требуют дома - любят.