Берите тот, у которого внизу есть возможность нижний слой компоста вытащить, а верхний, менее готовый, оставить.А насчёт крышки. Если у Вас оттуда не воняет, птицы там не пасутся, разбрасывая украденное по всему участку, то, в принципе, нет, не нужна.Но, всё-таки, мне кажется, лучше её иметь (у нас есть). Птицы, наверное, всюду одинаковые - лишь бы что-то стащить. В открытый ящих охотнее полезут.