с вариантом кормления согласна полностью, только все же одной кашей кормить это перебор. Ставить надо на стол то, что есть вся семья, с оговоркой, что лично для него отдельного меню не будет, что есть на завтрак есть каша,  не хочет- гуляет до обеда, на обед  только суп гороховый, и рыба с рисом - не голоден свободен до ужина. На ужин семья ест котлетки с картошкой и дальше по схеме. Держать на принципальном голоде пока не подавиться геркулесовой кашей, это уже издевательсво над ребенком.