Чтобы долго не набирать, копирую инфу, которую в своё время нашла (тоже попробовала разок зелёный сыр...):Размолотые зрелые семена пажитника соединяют с другими пряными растениями и специями, получая пряные смеси: чатни, карри и многие другие.Семена пажитника употребляют следующим образом:сырые используют для заваривания чая, для приготовления пряной пасты, добавляют в супы и овощные блюда, маринады;вареные семена можно есть как самостоятельное блюдо;обжаренные цельные используют в блюдах из овощей и бобовых;обжаренные молотые — в пряных смесях, для приготовления различных блюд;пророщенные — в салатах.Чтобы аромат пажитника раскрылся, необходимо перед употреблением обжарить семена на сухой сковороде до светло-коричневого цвета, не давая им покраснеть, чтобы пряность не горчила.У меня он в мельничке для перца стоит. Ну и целые в мясо добавляю.