Я тоже сырные палочки нежно люблю. Только чуть-чуть по-другому закручиваю: в пачке два листа теста: раскатываю каждый, один из них смазываю взбитым яйцом и густо посыпаю тертым пармезаном, присыпаю солью, перцем. Сверху кладу второй лист теста,   раскатываю слегка, режу узкими полосками, перекручиваю и на противень в духовку на 20 минут.Еще чесночные слойки дружно обожаем семьей: головку чеснока чищу от шелухи, смазываю маслом, в фольгу и запекаю в духовке. Запеченные зубчики мну вилкой, добавляю морскую соль и оливковое масло. Выкладываю на лист теста, накрываю другим, слегка раскатываю и нарежу ромбами. Потом в духовку минут на 25.