Ну книжек много. Мне нравится книга Фишера "О чём думает Ваша собака" Там хорошо рассказывается что и почему делает собака и каких ошибок надо избегать в дрессировке. Ну, а так, впринципе многие книги можно посмотреть, где четка расписано как учить той или иной команде. В интернете можно тоже поискать. Зайдите еще на дожий форум, можете там спросить: sherik.eu