Я тоже картошку не чищу, представляете  Пюре готовлю из нечищенной, прямо с МОЛОДОЙ кожурой, потому что в ней много полезных веществ. Причем переняла я это из ресторанной кухни - дорогие рестораны таким образом показывают что готовят из натуральной картошки, а не из хлопьев.