И не надо никакой диеты. Потратьте немного времени, посчитайте, сколько ему нужно калорий, сколько белка, жиров и углеводов. Это очень важно, если он ходит в спортзал, иначе проблем со здоровьем может стать еще больше. И составляйте рацион, исходя из этих данных. Обед может быть любой, если он вписывается в цифры. Для доп. снижения калорийности можно перестать жарить пищу на масле, запекайте или готовьте на гриле.По поводу десертов, поищите рецепты диетических печений и прочего. Можно готовить их со стевиозидом, вместо сахара. http://ru-fitfood.livejournal.com/ тут были какие-то варианты, или тут http://tastydiet.livejournal.com/