может вам просто сразу на сайт флайледей зайти? или в сообщество в ЖЖ. там очень много топиков на тему экономного ведения хозяйства. и рецепты тоже есть. а чтобы овощи заготовить, нужны только овощи, банки, крышки, соль, сахар  и перец. иногда еще подсолнечное масло.