Мой любимый рецепт из баклажан - намазка )))Запечь Б половинками, остудить, очистить, запустить в блендер. На оливковом масле пассеровать мелко нарезанный лук, добавить в получившуюся массу. Туда же много мелко нарезанной зелени (кинза обязательно) и чеснок. Активно перемешать, можно добавить ложку майонеза. Вкушать с черным хлебом )))