***** Маффины с черникой *****2 ст. мукинемного соли1,5 ч.л. пекарского порошка + 1/2 ч.л. соды (или 1 ч.л. соды)1 яйцо250-280 мл кислого молока или пахты1/2 стакана сахара60 мл растительного масла1 стакан черники (можно мороженной, но не размораживать!)Смешать муку, соль, пекарский порошок и соду. В другой миске слегка разболтать яйцо с сахаром, добавить растительное масло и кислое молоко, тщательно перемешать. Добавить все сухие компоненты и аккуратно перемешать (не слишком долго). Добавить чернику, перемешать. В формочки выложить тесто на 3/4. Выпекать около 25-30 мин.