Тут так много было уже тем об этом, поищите в архиве. Вот из Российских - Натура Сиберика и Органик Шоп хотя бы. А вообще, есть магазин, который так и называется "Органик Шоп" (в охотном ряду есть), вот там шампуней без силиконов много. Производители шампуней массмаркета сейчас тоже начинают выпускать серии шампуней без силикона.