Честно говоря, то, что продается в наших магазинах под названием "хлеб" (цельнозерновой в том числе) далеко не всегда можно употреблять в пищу. Это, впрочем, касается многих других продуктов, к сожалению. Кстати, у многих дома хлебопечки есть, у них тоже дурдом?