А вы доклады уже когда-нибудь делали? Какой уровень требований  к ним? Если это просто "сочинение на тему", то пусть ребенок напишет что ему самому придет в голову. Например про торты потому что они вкусные А если серьезный доклад - тогда про полезную пищу. Она и так всем известна, без диетологов.  Заодно с ребенком тему проработаете, чем питаться нужно, а чем нет