Сочувствую, мне тоже иногда надоедает быть человеком, который все знает. Хотя мое ситуация далека от вашей, муж у меня способен и сам себе джинсы купить, и даже иной раз какие-то мои проблемы решить. Но все же много вот этого, "мам, как это делать", "мам, я не умею", "мам, помоги". Я решаю это приучая детей к самостоятельности. Отдаю старшей часть ответственности, учу принимать решения. Да, иногда страшно, что не справится и напортачит, да, первое время все равно держишь руку на пульсе. Но постепенно становится лучше и можно выдохнуть. Вам посоветую начать с себя. Это ваше неумение отпустить ситуацию, положиться на других, является ключом к проблеме. Работайте с собой.