Тоже не русское, конечно. Я же его в кавычки взяла. Да просто пусть готовит что угодно и не парится. Просто котлеты очень оригинальное блюдо, аналогов нет. Мои иностранцы, приезжая к нам, толь про "чикен киев" и знают. У меня такие, махровые иностранцы, не из наших бывших, а истинные аборигены. Ни про борщ ни слова не говорят ни про пельмени (это блюдо они в китайским считают), а вот котлеты по киевски это считается у них вершиной кулинарии.