Вы правда были в Гонконге? При поездке к Будде(2 раза мы были) , стояли в очереди только оди раз на лифт - 10 минут. Это было в Рождество. Во всех крупных моллах никаких китайских подделок фирменных брендов не видела. Пляжей -много, но не в декабре есстно.С питанием ребенка-все отлично, в отеле абсолютно европейская кухня , не говоря уже о множестве ресторанов с той же европейско-американской кухней.Ну насчет развлечений - вообще без комментариев.