ой, я и мужа "воспитала" своим маньячеством. Теперь неизвестно кто больший эстет у нас. При этом я больше по сладкому, ибо люблю его, а он перешел в кухню, там и остался. В москве с мужем рекомендую посетить Экспедицию на Китай-городе. Там надо обязательно заказать строганину и водочку. Есличе, то я водку пила один раз в жизни, там. Муж тоже водку не особо пьет, но сказал, что там это что-то нереальное. Это почти единственное место в москве, куда я готова ходить и не жалеть совсем о деньгах А вообще по ресторанам мы ходим исключительно на отдыхе в европе. Но там весь интернет изучается вдоль и поперек, местные опрашиваются поголовно. Я уже примерно представляю как должен выглядеть ресторан, который ищу, поэтому остается только найти его. И, блин, как же вкусно оказывается. Потом все спрашивают как съездили, мы втроем сначала про еду, а потом уже про музеи, хоть в них проводим дикое количество времени и с большим удовольствием.  По поподу кучи ингредиентов - согласна с вами на 100%, а десерт выглядит просто устрашающе. В принципе, кули. компотэ и пюре одного фрукта это ничего страшного (интересно, какое количество людей понимают значения всех этих терминов, для кого они это пишут?), но вот вбрикос+маракуйя, кунжут и фисташки это явный перебор. про фиалки и мак вообще отдельно. Ну как в теме про шашлык большинство агитирует брать лук и соль, так и в десертах - чем меньше ингредиентов, тем лучше видна работа кондитера и тем лучше видно качество продукта. А вот если мясо дешевое, то тут тебе и кетчуп и майонез...и фиалка сверху.