Мы первый раз ездили через туроператора, во второй раз летели до Загреба, а последний раз на машине, так что по чартеру не подскажу, но в сети где-то был чудесный форум по Хорватии... там много обсуждали чартеры и вообще самостоятельные поездки. Может, на Винском посмотреть, там тоже должны обсуждать? Знаю, что многие летят регуляркой с пересадкой, но мне в таком случае больше нравится вариант до Загреба. Во-первых, можно договориться о трансфере, во-вторых, самим машину арендовать... Там ехать-то часа два с половиной.