Можно и нужно. Это называется - составной маршрут, сложный маршрут, ну компании по-разному обзывают )) на момондо ру, например, удобно смотреть, на озон.тревел (они это кличут "разомкнуть маршрут" ) - даже немного показывает разницу в ценах на соседние даты. Единственно, так обычно стыкуются билеты или одной компании, или одного альянса. Ну вот, например, даже с Гранадой, выпадут билеты пересадочные Иберии, и они же до Барселоны. Если прямые, то Аэрофлот из Москвы летает в Малагу (у афла на сайте тоже есть функция сложного маршрута)