Я делаю так: фарш, туда лук. Пережаренный с морковью, отваренный рис, соль, перец   Кабачок порезать на кружки, толщиной  примерно 1,5-2 см, семечки вынуть. Начинить кружки фаршем, на разогретую сковородку, немного обжарить, залить соусом, я заливаю сметаной и тушить до готовности.