Очень даже говорит) Чем свежее яйцо, тем хуже оно чистится, независимо от опускания или неопускания в холодную воду. Это не значит, что яйца, которые хорошо читсятся, плохие. Просто они менее свежие чем те, что чистятся труднееКстати, опускают в холодную воду не для более легкой чистки яиц, а чтобы мгновенно прекратить процесс варки)Это не играет практически никакой роли, если требуются яйца вкрутую, а вот для сваренных в мешочек или всмятку уже очень принципиально)Ну и да, холодные яйца чистить по любому легче, чем горячие