Ну про рис это Вы зря. все-таки есть целые культуры, которые живут на рисе с овощами и совсем не похожи на пухликов  конечно, рис должен быть не каждый день, но например, блюдо типа гавайской или мексиканской смеси (можно и самим сделать) вполне допустимо раз в неделю.Мясо в супе - это сколько? куриная голень или пара кусочков? ИМХО этого недостаточно. Ну и потом: "заставить есть нереально" - это не серьезно. Все реально. Было бы желание, как говорится.А в садах меню вообще видели? Я бы от такого в двери не влезала  Утром завтрак (допустим, Вы на завтрак не водите, так?) : каша на молоке с сахаром, бутер с маслом и сыром, какао. Второй завтрак: фрукты. Обед: первое, второе, компот. Первое пробовала в саду - очень понравился супчик, был рассольник. Вполне себе наваристый, со сметанкой. На второе обычно мясная котлетка или тефтели, иногда рыба. Плюс опять же хлеб. После этого - спать, т.е. не двигаться, а откладывать жирок. Полдники уплотненные, т.е. обычное "второе" + выпечка (булочка, запеканка и т.п.)И то, что Ваш ребенок не ест дома, он с успехом уплетает в саду, глядя на других. Воспитатели не будут отнимать у Вашего ребенка еду, которая ему положена. Им нафиг это не надо. А Ваш сын вообще в саду сколько времени проводит?