Вкусно, Май! Но не со всяким творогом получится. Я делала с творогом разных производителей, каждый раз по-разному получалось, то сыворотка отделится и получается какая-то жижа с крупинками вареного творога, то вроде запеканки, но с каким-то склизкими вкраплениями. Вот нашла один творог, с которым получается всегда вкусно - такой плотный омлет со вкусом творога как из вареников что ли, не знаю как еще объяснить  Добавляю чеснок, зелень, итальянские сухие травы. С помидором не знаю как, не пробовала. Но думаю если сверху кружочки положить, будет неплохо.А абрикосы у нас мамины, мелкие, но жутко вкусные - сочные и сладкие. В меня и больше влезет, только дай  Скоро отойдут уже, вот ловлю момент, наедаюсь