Да, ходила на ДОД в несколько школ в свое время. Всё, что вы перечислили, можно делать. Обычно сначала приглашают на презентацию в актовый зал. Там директор показывает-рассказывает-втирает. Ученики с учителем что-нибудь представляют (фрагмент урока, как правило). Ну и всё такое.  Потом родителей отпускают пройтись по школе. Ознакомиться, так сказать.  Не стесняйтесь задавать вопросы. А то на ДОД у всех школ всегда всё празднично-шоколадно.