так что мешало сажать гречку массово в 70 и 80е? отсутствие прогресса?что говорит ваша мама - не знаю. знаю, что диабетикам выдавали по рецепту (!) два кило гречки на полгода. и ее еще надо было найти и купить. дефицит был страшнейший.масло замечательно хранилось в промышленных и торговых холодильниках. и почему-то  кости собачьи и мороженный минтай там хранились весьма неплохо неделями. а вот масло, говорите, нет?и почему в городе, где это масло производили, его купить было невозможно даже на маслозаводе? зато в центре москвы оно продавалось. не всегда, но продавалось. температурный режим не позволял продать масло собственного производства в городе, где в каждой семье были холодильники?вырезку мясную тоже никто не брал. потому, что ее нигде не было. даже на рынке надо было постараться ее купить. и очереди были по 20-30 человек.за гречкой же, которую "никто не брал" очередь, помню, выстроилась часа на четыре. еще в благополучные раннегорбачевские годы.фанеру невозможно было  купить простому обывателю тоже потому, что для ее условий холодильников не было?.... как же меня достали эти мифы про "светлое советское прошлое" от тех, кто за пределы мкад выезжал только на шашлыки и  в крым.