а что вместо шпината? горгонзолла с чем? тоже о ней думала, но пока не поняла, с чем ее лучше. шпинат нужно хорошо сочетать. С сыром с плесенью он идеальный. У меня муж его терпеть не может, а тут прям понравилось. Кстати. блинчики со шпинатом вкусные, раньше часто делала.