Ваш муж не дурак и прекрасно всё понимает насчёт своей матери. Только понимаете ли, дело в том, что какая бы она не была, это его мама, и ему не приятно, когда о ней говорят плохо. Он был расстроен её поведением, но всё же не хотел ругаться с ней, а тут вы влезли со своими комментариями, вот он и вспылил. Вывод следует сделать такой: не нужно вмешиваться  в его отношения с ней, пусть общается, как считает нужным. А вы со своей стороны, можете не общаться, это ваше право.