Вот еще подробно описан сам фокус:Это обычная демонстрация электролиза водного раствора. Погруженные в стакан с жидкостью стержни, один из них обязательно железный (это активный металл), выполняют роль электродов. При наложении внешнего источника воздействия ионы железа с анода переходят в раствор. В это время на катоде (для большей зрелищности опыта он должен быть сделан из алюминия) происходит разложение воды. Выделяются гидроцил-ионы. Они сразу реагируют с ионами железа, образуя малорастворимое соединение зеленоватого цвета, затем гидроокись железа окисляется до трехвалентного и выпадает в виде бурого осадка". Почему же аналогичная реакция не происходит в стакане с водой продавцов? Ответ прост: в силу очистки, которая даже глубже, чем при дистиллировании, вода деминерализуется и, следовательно, имеет малую электропроводимость. А без этого проведение электролиза невозможно. И все таки, полезно помнить школьный курс химии.