каждый раз, когда она закатывает скандал, радуйте себя и ребенка чем-нибудь хорошим ВМЕСТО скандала.  уходите от общения с ней. она в скандал - а вы крестиком вышивать или книжку читать.  она громче - вы аудиокнижку слушать. не  педалируя конфликт, а с улыбкой "мама, давай потом поругаемся"