У любой организации, ИП, не зависимо от наличия контрольно- кассовой техники (ККТ), есть КАССА- и она у организации ОДНА,  иногда кассу организацию/ИП так же называют «главной кассой».Учет по кассе ведется в бухгалтерском учете на счете 50 . В кассу организации «стекаются» ВСЕ наличные денежные средства – от ККТ, возвраты от подотчетных лиц, поступления выручки от юр.лиц и ИП и т.п.  Из кассы организации происходят ВСЕ выплаты наличными деньгами.ККТ  - это ОПЕРАЦИОННАЯ КАССА организации. Операционных касс у организации может не быть вообще, а может быть несколько (например – несколько торговых точек одной организации). На каждую операционную кассу заводят отдельный журнал кассира-операциониста. По окончанию рабочего дня с ККТ снимается Z-отчет и данная сумма должна быть сдана в кассу организации в оговоренные внутренним распорядком сроки.Так же на каждую кассу заводится журнал учета вызовов технических специалистов и регистрации выполненных работ.Если по какой-то причине (например ЕНВД, применение БСО) в удаленной торговой точке нет ККТ, то это точка то же будет операционной кассой.  Так же как и с ККТ, полученная за рабочий день выручка должна быть сдана в кассу организации.