На майские по разному бывает, ехать лучше на курорты Анталии, бассейны подогреваются, но обычно крытые в холодное время, открытые не греют, из отелей с бассейнами с подогревом (с морской водой) могу посоветовать Амары - Вингс и Дольче Вита (Кемер/Текирова)