как раз таки не так прямо и сало. Просто почти  вся еда готовится на топленом жире, первые блюда с зажаркой. На праздники, салаты плавают в майонезах, бутеры с красной икрой (толстый слой слив масла). Сметана желтого цвета.Я не говорю, что это не вкусно. Наверное, там где я была, любят отобедать сытно и наваристо. У меня свекровь готовить борщ в котором сверху жир плавает в толщину сантиметров 5. В холодильнике обязательно должна стоять банка с топленым жиром ибо без него ничего не приготовить.Посему такое мнение.