Мне кажется он вообще в творог не попадает... идет на реакцию и в сыворотке остается. Творожок получается вообще пресный, я пробовала ) и если правильно кол-во порошка (я с лимонной кислотой делаю), то прямо нежный такой, почти без крупинок, короче почти как эти Тёмы-Агуши по консистенции )