Нам потребуются листы для лазаньи , мясной соус, соус Бешамель, сыр пармезан и любой твердый сыр ! Для мясного соуса сначала обжариваем мелко рубленый репч лук, тертую морковку, стебель сельдерея! Затем к овощам добавляем мясной фарш (можно говяжий, куриный, индюшачий), солим перчим, добавляем по вкусу пряные травки, базилик сушеный обязательно, другие- по вкусу, все перемешиваем, добавляем пару ложек хорошей том пасты, можно добавить еще вяленые томаты в масле, и вливаем стакан красного сухого вина! Немного выпариваем алкоголь , закрываем крышкой, даем прогреться соусу на среднем огне пару минут! Для нейтрализации кислого томатного привкуса присыпаем соус чайной ложечкой сахара! Для соуса Бешамель растапливаем в кастрюльке 50 гр слив масла, как растопится добавляем столовую ложку муки. Постоянно помешивая обжариваем муку и вливаем 350 мл хол молока, добавляем лавровый лист, щепотку молотого мускатного ореха, присаливаем, постоянно помешивая доводим соус до кипения, он должен загустеть, снимаем с плиты, приковываем крышкой, даем мин 10 настояться!В кипящую воду с добавлением масла кладем по несколько листов для лазаньи, варим в кипящей воде 8 мин, следим чтобы листы не слиплись! Выкладываем ими первый слой, следом мясной соус, затем Бешамель, присыпаем смесью сыров пармезана и любого твердого, и так далее опять слой листов для лазаньи, мясной, Бешамель, сыр, до тех пор пока хватит формы, терпения, и соусов!!! У меня обычно три слоя! За вершащий из мяса , бешамель и обильно присыпать сыром!!!