Бред это или нет, но так делали и делают все. И ничего с кустом не происходит. Иногда во время окучивания, случайно выкопаешь картошку тяпкой, ту, которая неглубоко росла. И ничего... куст продолжает расти. Может Вы про то, как выращивать картошку только в книжках читали, а я знаю об этом не понаслышке.