Бьюсь над ним. Экспериментирую. Вот-вот, кажется,  идеальный получится... Эх. А Вы как делаете? Я вот этот за основу брала http://www.kyxarka.ru/news/1043.htmlВ последний раз тесто отсюда сделала.  Только воду на вино десертное поменяла. http://www.edimdoma.ru/retsepty/49776-limonnyy-tart-s-rozhdestvom-druzya Начинку "кухаркину" оставила, только сок апельсиново-лимонный отжала...И меренгу по всей поверхности пирога распределила...А у Вас какой рецепт?