Спасибо за рецепт теста, при случаи попробую. У меня был рецепт заварного, но не такой. Делала его для вареников. Совсем не понравился. Ваше попробую.Бульон из говядиныНеобходимые для приготовления 1л бульона продукты:300-400г мяса говядины с костями,  морковь, репчатый лук, корень петрушки или сельдерея, пара-тройка горошин черного перцаи конечно-же соль.Приготовление бульонаГовядину порезать на куски и положить в холодную воду на 30 мин.Потом поставить на огонь и довести до кипения не накрывая крышкой. После того как бульон закипит снять пену и варить дальше около 2-х часов. Примерно через 1 час  варки кинуть в кастрюлю измельченные коренья.Соль добавлять в самом конце варки. Процедить и подать на стол.Сваренное в бульоне мясо можно подавать или отдельно как самостоятельное блюдо или использовать для начинки пирожков.В готовый бульон можно добавить отдельно сваренные клецки, рис, фрикадельки, а можно есть его вприкуску с пирожками или бутербродами.Рецепт где-то и когда-то слизала в инете Примерно также верю  бульон из курицы.Салат:1. Огурцы, помидоры с брынзой , полить растит.масло и бальзамический уксус.2. Китайская капуста с огурцом и помидором.Картошку варить в несоленой воде.