я постоянно так делаю, потому что варю 5 литров, а суп делаю сразу максимум из 2,5, мы не можем один и тот же суп три дня подряд есть. Остальные полкастрюли идут в морозилку в икеевских пакетах. Из них потом я делаю другие супы, в оснвном, супы-пюре, чтобы сэкономить время. То есть из первой половины борщ, из второй замороженной суп-пюре.  Так меня научил делать знакомая девочка-повар. У нее работа, двое детей и без мужа. У нее дома проф. морозилка, в которой морозится все что угодно.