я последние годы в Испании летом отпуск провожу (острова), на Ибице из моря не вылезала, только нужно тихие места выбирать - вдали от крупных городов, там оч.плохие пляжи). Майорка тоже супер. Хорватию люблю, но водичка попрохладнее и что-то дороговато выходит в сезон. Везде места нужно выбирать очень тщательно, смотрите отзывы. Болгарию в конце июля советовать не буду, слишком много инфекций ходит, да и вообще тамошний сервис так себе.