Мы всегда брали и расплачивались долларами (районы Сиде, Манавгата, Алании), но получалось обычно, что в евро курс был выгоднее. Т.е. то, что стоит 1 евро, продавали за 2 доллара, 10 евро - 15 долларов  и тому подобное. Буквально неделю назад вернулись знакомые из Турции (Средиземноморское, точней не помню) с удивлением рассказывали, что в куче мест у них доллары не принимали, либо евро и лиры, либо даже рубли, но не доллары. Не знаю, верить,нет, насколько преувеличили, и насколько это глобальная проблема, а не ситуация в одном магазине у Мехмета. Но в любом случае - полно банкоматов, можно снять любую валюту.