Для начала нужно определится, что вам нужно, почитать хотя бы минимум, как правильно организовать пространство на кухне, вот например http://www.ivd.ru/document.xgi?id=5315. Тщательно продумать эргономику пространства!Я бы еще и сама про дизайн подумала бы, поискала картинку-тему-пример-концепцию, а потом со всем этим багажом к дизайнеру, который должен и сделать проект, если я где-то не права (особенно это касается удобства), то мне необходимо объяснить, что, где, как и почему. Вообщем процесс бы контролировала по максимуму. А менеджер в салоне кухонь в нашей реальности крайне редко бывает полезен, общение в основном с точки зрения возможности воплощения идей и стоимости проекта.