При аллергии на злаки зачастую бывает и на коровий белок. У меня без реакции идет только кисломолочка, а на говядину и цельное молоко была реакция. А если поймете, что это действительно злаки, обязательно зайдите на форум больных целиакией, там много конкретной информации о продуктах (я например и подумать не могла, что и в твороге может быть глютен). Мне очень помогло.