Я туррон в Испании покупала в самое разное время, вообще не рождественское. Помню, первый раз мы стали пытаться нугу от "бумаги" очистить - а она тонкая, рвется, не отчищается.  Пришлось есть так, тогда только поняли, что "бумага" съедобная.