Овощная диета это не гипоуглеводная. Моя семья получает углеводы из овощей и фруктов, а муж мой в детстве провел лето с бабушкой (пока его мама лежала в больнице). Питался хлебом с маслом, макарончиками. Его раздуло так, что мама по возвращению его еле узнала.  Поправляются от излишнего количества углеводов, а не от жиров, как раньше думали. А по количеству углеводов, одна чашка макарон равна семи (!) чашкам брокколи. Что легче съесть? Конечно, макароны. Даже из твердых сортов. Там те же углеводы, только с небольшим количеством клетчатки (которая замедляет выпуск сахара в кровь, но не намного).