Билеты точно лучше заранее бронивать. По опыту прошлого лета , в июле планировали поездку в Италию, билеты начали смотреть в апреле, посмотрели и забыли, когда решили покупать после майских цена у них выросла примерно на 10 тыс. По турам не знаю, мы в основном стараемся сами планировать поездки