" По профессии я врач-бактериолог,заведую лабораторией,опыт работы огромный.За свою жизнь многие закваски в микроскоп видела и лактобактерии от бифидум и других отличать умею.Посколько всей лабораторией оздоравливаемся и употребляем биокефир из настоящих заквасок,сделанных из живых пробиотиков,причем нами же,то появление этого продукта меня очень заинтересовало.Попала на дегустацию сего напитка и разочарованию не было предела.Название прямо скажем неудачное,для профессионала особенно.Готовый продукт закваской называться не должен,но на вкус вроде приятный.Купила бутылочку,так и не выяснив какие же лактобактерии применялись при его изготовлении.Лактобактерии-это общее понятие,их много разных,название использованных штаммов должно быть указано.Самые часто встречаемые-это ацидофидьная и болгарская палочка,пишу не по латыни,понятно для всех.Ну а уж исследуя микроскопически данный продукт,разочарованию сотрудников не было предела,обещанных палочек, да еще в 10 раз больше, мы вообще не обнаружили,поиски микрофлоры в данном продукте не дали результата,палочек там точно нет, даже банальный мольчнокислый стрептококк,которым все заквашивают там практически отсутствует.А цена продукта еще какая!Так что он не только на закваску,на обычный кефир по содержанию КОЕ, никак не тянет.Это мнение профессионала."