я делала вот как - нашпиговала ногу смесью чеснока сл.масла и перца. сверху тоже мазать маслом сливочным и в духовку. еще веточками розмарина сверху украсить. и запекать до готовности часа на 2  чтоли на 170-180. вкусно и не надо тр-ся.