Я морожу для соусов и подлив. ДЛя супов не морожу, смысла не вижу. на буднях мы суп не едим, а на выходных мне не в падлу свежий сварить. И вот когда я варю свежий бульон, всегда стакан отливаю и в  морозилку. Потом в подливу. Еще булгур или рис на курином бульоне очень вкусно )