Лестно, но мне до повара, как до луны) Мне ближе книги, готовка просто хобби и возможность порадовать мужа, так что читаю и изучаю интересную литературу и рецепты. Ле Прово действительно уже давно в России, но не видела его курсов или что-то такого никогда, а проф.область у нас слишком разная, хоть и у обоих благородная (я врач). Да, грибы сырые в блендер кладем)С трюфельным попробую обязательно, надо его будет только приобрести.