серьезно?горгонзола - это сыр с плесенью, http://av.ru/i/photo/bg/cheese/gorgonzola_bg.jpgМаскарпоне - это очень мягкий и жирный сыр наподобие очень густой сметаны (его для тирамису используют)...а если их смешать вместе, то получается что-то волшебно тающее во рту...