травы разве что, да чеснок с укропом. Перца и прочих специй у бедноты не было долго - из-за дороговизны.Да и соль себе не каждый бедняк мог позволить века до 19. До сих пор осталась примета - рассыпать соль не к добру (потому что она раньше дорогая была).