мож, и не закиснут что соли дофига? ну и соль какая-нить не такая (надо ж на что-то свалить неудачу)еще думаю, что всякие листья могут до наобборот явиться дубящими веществами (типа листьев вишни), тогда всяко плесень не заведется..наверно.