Вы разве не видели никогда на отдыхе деток в колясках? Такси( есть и социальные) до самолета, в билетах указываете что с коляской тогда везут до трапа и коляску разрешают на борт поднять. Далее тоже самое в аэропорту прилета.  Далее в отеле ( специально выбираете, чтобы номер подходил даже на букинге это есть)1 этаж из номера выкатываете гулять и в кафе. Номера специальные с широким туалетом и поручнями. Видела многих таких отдыхающих особенно из Европы причем кроме больших неходячих детей у них еще по 1-2 маленьких и бегающих.