Рульку сделайте с квашеной капустой. Вариант бюджетный, но трудозатратный. Но оно того стоит. Если только закуски нужно то вариантов масса. Креветки, кольца кальмара в кляре, острые крылышки, гренки чесночные, чипсы овощные домашние, картофель-фри. Рыба соленая.