вообще, в "строгом дресс-коде" все должно быть закрыто (и перед и зад), на то он и "строгий"  При таком дресс-коде максимум что допустимо, это туфли с низким вырезом верха, однако выемки между пальцами не должно быть видно. И да, если руководство компании позволяет некоторые вольности, допускается выбрать туфли классической формы, но с открытым мыском. О голых пятках речи идти не может)