я мою,но чисто так, смыть мож какие частички,типа песка)) В общем, не мою, а ополаскиваю, а потом сушу. Хотя, в последнее время стараюсь меньше соприкасать мясо с водой.так вкуснее. а вот моя мама мало того что моет, так еще и замачивает((