Полно санаториев, в том числе ориентированных на детей в Кисловодске-Пятигорске-Железноводске, климат опять же. Доехать можно на поезде. У моря тоже полно санаториев в России и Крыму, которые круглогодично работают, зимой дешевле. Еще Трускавец. Это то, что на слуху. Вы уже выбрали, так что желаю вам хорошо и с пользой провести время.