Кхм, что за отели вы смотрите? Какой отельный режим? Завтрак с 7 утра до 12 дня, трудно не успеть, обеды 90% людей не берут (только завтрак ужин), потому что пообедать как раз можно где угодно. Шумных соседей попросят из приличного отеля в 2 счета, анимация тоже есть далеко не везде, у нас, к примеру, только выступления  ПРОФЕССИОНАЛЬНЫХ артистов, приятно вечером послушать качественную живую музыку. И то, это в номерах не слышно совершенно, такова планировка отеля. Номера, да, обычные, комната 25 метров, ванная метров 10-12, но с учетом, что мы там только спим, вполне хватает. Ресторан отеля имеет мишленовские звезды, если не хочется никуда идти, тебе все, что угодно, принесут в номер. Но вещей всегда берем много, ни разу на отдыхе не стирала, ездим на 3-4 недели обычно.