Салат романо, чесночные крутоны, соус Цезарь и сыр Пармезан. Соус, в отличие от майонеза, делается на основании не сырого, а сваренного всмятку яйца. взбивается набольшое количество оливкового масла с чесноком, туда добавляется яйцо всмятку, сок лайма и вустерский соус.