Мангольд. Почему то не очень распространенная культура, а зря. Вкуснейщие зеленые щи все лето, голубцы, и заметьте когда капусты еще нет. Кто то в салат добавляет прям сырой, не пробовала. Зато холодный суп из него просто супер. Рецепт. На сковороде с небольшим количеством раст масла приварить нарезанные листья, выложить в кастрюлю, или в супницу или в большой салатник, добавить свежий огурец на терке, зелень (любую любимую, кунзу конечно в идеале), чеснок, рубленый грецкий орех (можно без него), все залить холодным кефиром. Удовольствие гарантировано.