Если легкий, то это уже и не "Мимоза".Слои: белки тертые на крупной терке (5 шт), горбуша, маленькая головка репчатого лука (мелко порубить и ошпарить), натертое на мелкой терке слив. масло из морозилки (неполноценный слой, просто припорошить), тертый на мелкой терке сыр, слой майонеза, тертые на мелкой терке желтки.Как это все облегчить я не знаю.Еще встречала варианты типа с картошкой и морковкой. ИМХО, не вкусно. И еще тяжелее.