Ну, у нас принято накрывать именно поляну. Вопрос решается просто. Кто не хочет напрягаться - не напрягается, покупает традиционный набор готовой еды в ближайшем месте ее продажи. Или вообще заказывает с доставкой. В финансовом плане тоже каждый тратит столько, сколько может.