в закаливании главное постепенность и регулярность, ни того ни другого у вас не наблюдается. Режима нет, вы ребенка то в прорубь готовы засунуть, причем сразу без подготовки, и тут же кутаете, типа мерзляк. А не пробовали постепенно начав с умываний прохладной водой ручек ножек лица, но каждый день  и налаживании режима дня , это тоже , знаете способствует нормальной работе биоритмов , обмена веществ и тд и тп.