На всех рынках контрольные весы имеются. А бабусек попробуй обвесь - жизнь медом не покажется  Была на нескольких московских рынках и всегда вижу ЧТО мне кладут, если прошу заменить тот или иной фрукт или ягоды, меняют без вопросов. А где-то вообще висят пакетики, берешь и клади себе все что хочешь, подавцу только взвесить остается.