во-первых это нарушение культуры питания, плохая прывычка.Во-вторых, обычно у детей практикуемое, кефир в кровать, а значит не чистятся зубы после. Которые, кстати лучсе  чистить на ночь минимально через полчаса после еды, иначе опять нарушается баланс в полости рта и опять больные зубы.В третьих, это излишнии калории. Да же людям которые хотят набрать вес, не надо есть ничего на ночь, надо питаться во время, пять раз в день. Но, самое главное, не считая зубов, эта привычка есть за комьютером, книжкой, перед сном со временем всегда ведет к нарушению метаболизма, как следствие  болезни, лишний вес. Лучше нормально поужинать, за столом со всеми, но никогда не кровати или перед самим сном. Чаще всего излишний вес, склоность к нему, если в детстве не начался уже, закладывается с детства. И затем, у взрослых уже тяжело лечится Да и вес уже в их понимании не является как бы причиной не весть от куда взявшейся болезни, а как бы лишнийвесстановится по тому, что болезнь/лечение его провоцирует. Потому как корни слишком глубоко проросли.  Так же ожирение часто в семьях где  нет привычки питаться дома, всем вместе за столом и без предшествующего, последующего  кусочкования. И да холодильник зло, особенно если в нем постоянно есть запасы чего то, что можно засунуть в рот не готовя.. Плюс повсеместное превышение общей нормы по калориям, с учетом количества движения, возраста и пола.  И что интересно, если раньше дети летом обычно худели, потому что много двигались,  и если нормально, без перекусов, в виде таких маленьких, "полезных" сырков, бутербродиков... а максимум фрукты и овощи, то сейчас дети летом набирают вес. А зимой не успевают его сбрасывать. Увы, современный стиль жизни сильно способствует ожирению и болезням связаным с метоболизмом и без кефиров на ночь.