как можно сравнивать "домашние (тоисть свежесорванные) летом в холодильнике" и зимой транспортировку из другого полушария (зачастую, если речь идет о фруктах)? попробуйте дачные яблоки, выращенные без химии, довезти в товарном виде, например, до аргентины - думаете, получится?