Первый кулич по ссылке получается сбодным, вкусным, нежным, легче МХатОвского, но не итальянский панетонне с бумажным тестом. для Панетонне есть отдеьный рецепт. второй по ссылке кулич (Мхатовский) очень похож на кекс, пряный и плотный, но поднимается хорошо в духовке, если дрожжи будут свежими. Он такой по текстуре да, мокроватый. не кладите алкоголь и будет меньше рассыпаться. спиртное в выпечке помимо аромата выполняет роль разрыхлителя, чтоб изделие не было клеклым и структура не была приклеенной т.к. тесто очень насыщеное и тяжелое.по ссылке анонима получается кекс, традиционный тяжелый ароматный кекс, причем если делать его формой кулича, не факт, что поднимется, скорей будет кирпичиком.