Обжариваю по-быстрому картофель, мясо кусочками, грибы.(все по отдельности) Кладу в горшочки слоями, перемежая луком. Заливаю сметаной+вода, сверху сыр, зелень, специи. Ставлю в ТЕПЛУЮ (не горячую, иначе лопнет) духовку и томлю там все это около 40-60 мин.