1. Да, надо оба документа (выписку просите с движением средств по счету).2. Копию свидетельств о собственности вы можете предоставить, а можете не предоставлять. Эти свидетельства придают вам респектабельности в глазах визовых органов и утверждают их в мысли, что вы намерены вернуться на родину.3. С этого надо было начинать. У вас есть действующая греческая виза? Если да, то вам никто не даст ещё одну, ни немцы, ни греки, до окончания действующей. Удостовериться, что проблем на границе Германии с этой визой у вас не будет, можно только на границе Германии. Обычно не бывает, хотя поговорить там любят . (Кстати, таможенники интересуются не паспортами, а оружием, наркотиками и другими запрещёнными к провозу вещами, так что дело в аэропорту вы имеете обычно только с пограничниками).Если греческая виза уже закончилась, то собирайте документы по "немецкому" списку и не парьтесь, список вообще-то действительно стандартный у всех шенгенских стран.