Кюфта бозбашочень вкусный наваристый и ароматный азербайджанский суп с фрикадельками и нутом(турецкий горох)нам понадобится:0.5 кг бараньего фарша ( можно взять говяжий)мясной бульон3 крупных луковицы50 г риса2-3 крупных картофелясушенная алычанут(турецкий горох)куркума на кончике ножасушенная мята (заменила свежей)соль,перецприготовление:на ночь замочить нут в холодной воде.Утром его промыть и отправить вариться в мясной бульон.Сделать фарш из мяса и лука,добавить рис,соль,перец,сделать тефтели,в каждую положить по 1-2 сушенной алычи.Картошку очистить и порезать на 4 части .ОченьВ бульон с полу сваренным нутом положить тефтели,картошку,если есть,сушенную алычу,куркума дать закипеть,уменьшить огонь и варить минут 30.Добавить соль ,перец по вкусу.Сушеную мяту в конце приготовления.