Невозможно знать заранее курс руб к гривне очень часто летом выгоднее. Меняйте рубли  в Симферополе обязательно в обменниках от приватбанка, только не у вокзала, а подальше.Миграционки вообще не стоят того чтобы о них даже думать, главное вторую часто будучи на отдыхе не потерять, а то штраф будете платить, поезд берите поздно вечерний тогда граница вечером будет , но это 67 поганый, хотя типа фирменный, тогда уж брать любой другой по крайней мере дешевле, самый лучший и относительно недорогой конечно же 29, но он утренний. А вообще сколько ездила в Крым разными поездами граница всегда то рано ночью то поздно ночью хоть ты тресни, но чаще всего детей пограничники не будят и все проходит спокойно и быстро.