Я имела ввиду, что можно попробовать в рецептах, где указано сливочное масло (особенно растопленное) применять растительноеНо на всякий случай из моих "загашников":Банановый кекс50 г масла смешать с 85 г коричневого сахара. Добавить 2 очень спелый банана, 3 яйца, еще 85 г коричневого сахара, 175 г блинной муки. Можно порезать 100 г кураги. Печь при 190 гр 55-60 минут. 1 стакан муки (250 мл)1 стакан овсянки1 стакан коричневого сахараполстакана тертого кокоса для выпечки125 г масла2 ст.л. патоки1 ст.л. воды1/2 ч.л. содыОвсяное печенье.Смешать муку, кокосовую стружку, сахар и овсянку.Растопить масло ( в вашем случае добавить растительное, НО меньше), добавить воду и патоку, когда закипит, добавить соду. Всю эту массу вмешать в сухую смесь и хорошо вымесить.На застеленный бумагой противень выложить небольшие шарики теста и выпекать при 175 гр 10-12 минут. Если нет патоки, то надо добавить еще пару ложек коричневого сахара и чуть воды. Арахисовое печенье.По половине стакана (стакан 250 мл) коричневого и белого мелкого сахара смешать. Добавить 1/2 стакана растопленного масла и слегка взбитое яйцо. Всыпать 1 1/2 стакана просеянной самовосходящей муки, 1 ч.л. ванильной пасты и 1/2 стакана(не стесняясь) арахисовой пасты. Выкладывать по 1 ч.л. теста на смазанный противень (оставляя место, т. к. печенья увеличатся в размере), придавить слегка и выпекать при 160 гр 12-15 минут. Время зависит от ваших предпочтений - если любите сухое печенье, то не меньше 14-15 минут, если мягкое, то 10-12. Ну и от духовки зависит. Это базовый рецепт. Можно в тесто добавить шоколадные шарики, или же посыпать перед выпечкой арахисом дробленым.Выйдет где то 50 печений.Petit Fours110 г самовосходящей муки55 г миндальной муки110 г сахара110 г спреда30 мл молока(замените просто водой накрайник)2 яйца½ ч.л. миндального экстрактачищенный миндаль для украшенияРазогреть духовку до 180 г, выложить 2 формы для мини-маффинов бумажнымии формами. Смешать сахар, миндальный экстракт и спред, ввести по одному 2 яйца и молоко. Добавить самовосходящую и миндальную муку. Выложить тесто в формы, украсить миндалем и выпекать 10-12 минут.