Они не пишут йожик  в тексте, но они регулярно пишут йожик в разных заданиях. А что у кого в голове отложится, зависит от ребенка.  Вероятность что отложится именно йожик, многократно повышается. Когда такого написания в жизни не видел, оно в голову и не придет. А когда сто раз на звуковом разборе прописал - то потом память и подкинет.Я, главное, смысла в этом не понимаю. Какие-то задачки на сообразительность - разобрать слово на звуки. И желательно угадать, какое произношение закладывали разработчики учебника или тестов. Или учитель.