Точно, эти овощи на пару супер вкусны без каких-либо добавок и соли (но только действительно не переварить). Вот картошка совсем без соли, ИМХО, засада. Но Вам ведь масло растительное не запрещали? С маслом вообще все супер будет.  Мне лично курица и мясо вареные без соли очень даже нравятся. А в общем и целом привыкнете быстро!