У меня плита простейшая,электро с "блинами",ЗВИ,кажись.На ней на 6 (мах) сковорода быстро накаляется,идеально для жарки в кляре,фритюре и как выяснилось-блинов.Тут нужно не щелкнуть и уменьшить нагрев во-время,т.к. сковорода ОЧЕНЬ держит тепло,т.е. я ее сдвигаю на холодную конфорку и там еще шкворчит  не менее 3-4 минут.У сестры-газ,довольна,как слон,но у нее уменьшить-только ручку повернуть.У подруги-керам.панель-очень довольна.