Так покупать, как Вы к этому подходите, очень даже опасно. Застройщиком не может быть "компания Гранель". Застройщик - юридическое лицо, которое будет у Вас в ДДУ прописано. А там наверняка прописано Общество с ограниченной ответственностью, которое недавно создано, т.е. "однодневка", риск банкротства выше среднего, и этот риск которой никакой ДДУ и никакая гос. регистрация не снимает. Учредительные документы надо проверять, разрешение на строительство, разрешение на все коммуникации и т.д., много ещё чего надо.  Если в этом ЖК всё по ДДУ продаётся, то и переуступка - по ДДУ. Что касается Ваших рисков при покупке квартиры в любой новостройке,  то по сути Вы покупаете в среднем примерно 85% вероятности того, что квартира будет в разумные сроки оформлена в Вашу собственность. Т.е. это лотерея, и Вы как покупатели должны это осознавать. Ваши риски даже при полной проверке всех документов честным юристом и/или юристом-риэлтором снизятся не намного или останутся на том же уровне. Проверки при покупке именно новостроя (не вторички) существующих рисков не снижают, они позволяют выявить только незначительную часть этих рисков.