Вас раздражает тот факт, что он пьет? Или что задерживается? Или друзья его не нравятся? Или что не предупреждает, что задерживается? Или наутро ваши заранее согласованные планы он отказывается выполнять? Вы определитесь. Ставить ультиматумы "Или не пей, или я ухожу" крайне глупо, тем более никуда вы не уходите и уходить не собираетесь.