сахара не много, варит не правильно. варенье надо варить несколько дней. на очень медленном огне, где-то по 15 минут как закипит. снять, оно остынет, а на следующий день опять варить. тогда получается густой сироп как мёд, а ягоды как цукаты, а у автора...непойми что, жижа какая-то ......Ну и сливы должны быть качественные, синие продолговатые такие, и резать только половинками, а не мельчить - как выше советовали ........