ну знаешь, для своих и свежее это одно, а в далекую россею и заморозка это совсем другое. Я вот в испании такую лопатку с кровью ела, что до сих пор слюни до колен при упоминании. Но в наших магазинах испанское мясо вряд ли будет достойным. Все ж не для себя продают, да и у нас любят задешево.