готовлю часто, люблю соусы и подливы. бульон для соусов варю из костей и обрезков, когда варю ветчину. потом бульон замораживаю и все, нужно - достал, разморозил. из сырых соусов люблю помидор чеснок много петрушки кинзы базилика и соль. все с ним съем)