если она острая,то попробуйте поступить, как я поступаю с  зеленой редькой-тру ее на терке бернеровской, как для моркови,а затем минут на 30 помещаю в ледяную воду,затем откидываю на дуршлаг,горечь и острота пропадает,далее в салатик с морковью, болгарским  перчиком,или по своему вкусу...