красиво, когда посуда подходит для данного блюда, то есть посуда красивая. И когда сделано аккуратно и красиво. А это очень трудно. Там одно умение не запачкать бокал уже целая техника либо же приспособы нужны, типа дозатора. Я лично за двумя руками. Десерты в бокалах очень часто делаю. Но это не так просто как кажется. В смысле подготовить все просто, а потом гармонично наполнить бокал это целая пестня.