Натереть сверху и изнутри солью и перцем, положить в рукав для запекания, положить на противень и запекать в духовке часа полтора-два (в зависимости от веса). Когда будет готова, вынуть, осторожно надрезать рукав, оставить еще на несколько минут в духовке, можно смазать медом, разведенным водой.Но именно чернослив, курага или яблоки сделают утку ароматной, потому что запах/вкус одной утки вовсе не так ароматен как может показаться.