Нам понадобитсясобственно чечевица - 1 стаканпара баклажанкрасный перецзелёный перецпара луковицпара зубчиков чеснокапетрушкапара веточек чебрецаоливковое маслояблочный или винный уксуссо-пену и мешать и подавать это я предпочитаю в керамической плошкеЧечевицу замочить в воде на пару часов. Так она будет выглядеть после замачивания. Удвоится в объёме.Сливаем лишную воду, выкладываем в кастрюлю и заливаем кипятком. Добавяем соль и чебрец. Варится это минут 20.Все овощи кладём в горячую духовку минут на 20. Я включаю турбо на самую высокую температуру. Овощи кладу просто на решётку. Тем временем режем мелко лук. Заливаем кипятком и сразу же сливаем на друшлаг и проливаем холодной водой. Ну и маринуем в паре-тройке ложек уксуса. Я ещё добавляю ложечку мёда. Это послужит основой для соуса.Чеснок и петрушку режим очень мелкоБаклажаны будут первыми готовы. Достаём их и убираем в чистый целофановый пакет. Плотно закрываем. Через 15 минут они обмякнут и кожица легко снимtncz/Сразу после баклажан вынимаем перци и тоже убираем в целофановый пакет. То есть для желательно приготовления заранее иметь два чистых целофановых паукета.После 15 минутного пребывания в пакетах овощи "вспатеют" и кожица легко отстанет. Из перцев извлекаем семена и все режим кубиками. Овощи смешиваем, добавляем чеснок, лук, замаринованный в уксусе, петрушку и даём овощам в таком виде постоять минут 10.В конце добавляем чечевицу без воды, в которой она варилась, и без чебреца.Заправляем оливковым маслом.Со-пе по вкусу.