Я сама мариную очень вкусно,буквально на 20мин оставляю,что бы сок в мясе  "запечатать"ну и аромат был.Кстати приходила соседка,принесла сфолья риччи с виноградным джемом,4 штучки грамм по 50,вот что делать? и не взять не можно)))))