Извините, но такой бред вы несете. Слушайте больше лекторов - вообще без еды останетесь. Будете энергией солнца питаться (было дело, скинули мне лекцию одной сумасшедшей, а по ней тогда полинтернета с ума сходило)...Хлеб - величайшая традиция людская. Что может быть лучше, чем сидящая за столом бабушка, пережившая голод и войну, которая аккуратно берет кусочек хлеба и рассказывает правнуку о ценности хлебушка (моя бабуля иначе его не называла). Что страшного в дрожжах, вы мне скажите? Что они могут менять, вы школьную программу совсем забыли - их ИСПЕКУТ перед приемом в пищу. Много знаете организмов, выживающих при 200 градусах по Цельсию? Что испаряется из цельнозерновой муки? Клетчатка у нас нынче паром в воздух уходит? Витамины группы В летать по комнате взялись?Да, дрянь из супермаркета с составом - улучшитель-усилитель-закрепитель я к хлебу не отношу. Но самодельный хлеб или хлебушек из хорошей пекарни отлично дополнят любой прием пищи. Заменить хлебом овощи и мясо я не призываю, но во всех грехах-то его тоже обвинять не стоит.И снова вспоминаю бабушку свою. Руки узловатые, неловкие и в них кусочек черного хлеба держит нежно и ласково. Детство мое.