я часто покупаю. Тресковая рыба, похожа на хек. Чищу, мою, отрезаю плавники и хвосты, обваливаю в муке с добавлением соли и перца (лишнюю муку стряхиваю) и жарю целиком на смеси растительного со сливочного масел до румяной корочки. Подаю с картофельным пюре или рисом и соусом тартар. Отличная, белая, сочная, рассыпчатая и некостлявая рыба.