самое наше любимое -это замариновать рыбу на ночь в лимоном соке, перед приготовлением натереть ее приправами внутри и положить порезанный кольцами лук порей,сверху засыпать ее всю морской солью и запечь, а соус приготовить перед подачей,сливки нагреть добавить в них красную икру ! не доводить до кипения, как только соус начнет загустевать снять, можно подать отдельно его в соуснике, можно полить порционные кусочки . Сливки беру 20%