вы самостоятельно хотите или через турфирму? Если через агента, то хороший агент сам все подберет и рекомендует. Еще смотрите, можно безвизовые страны посмотреть. В Грецию и впервые и самостоятельно можно, но больше на подготовку отдыха и виз времени уйдет. Самый легкий вариант через агента в Турцию. И лететь недолго. А там поймете что к чему и уже сами дальше планировать станете