если ни разу не делали, то советую приготовить по рецепту Тинатин Мжеванадзе (грузинка, автор книг по грузинской и не только кухне). все понятно написано, жаль без фото. Сладкий перец тоже всегда добавляла, даже не знала, что он там не обязателен, пока у Тинатин не прочитала.