Привет, Света!Я делаю проще - баклажаны режу, солю, оставляю на столе минут на 15 (это чтобы горечь ушла), смываю соль, выкладываю на пергамент в духовку и запекаю.В тарелку наливаю кефир (творог жидкий или смЯтану ), добавляю чеснок (можно и зелени туда).И все. Можно макать и кушать. Муж готов 2 противня слопать. Так же и кабачки делаю (только они не горчат), но они не так вкусны.Попробуй.