Если 55 часов в неделю рабочих, то должно ведь быть больше выходных. Я работала когда то 7 дней по 12 часов, а потом 7 дней была дома. Тоже магазин был. Ребенка приходилось маме отдавать на рабочую неделю, потому что в 7 утра выходила из дома и в 10 вечера приходила. Даже продукты купить не могла в эти семь дней. Этот график просто не для автора, она уже написала что муж вечно в командировках, а если так то детьми не кому будет заниматься. Тут даже печи не причем. Двое детей без присмотра это не вариант.