У моих детей есть два врача частных, с которыми заключен договор и за услуги выдается квитанция об оплате. Логопед младшего (частник) также ведет ведомость и мне дублирует документы оплаты. Отчитываются они или нет перед государством-я не в курсе. С домработницей нужно заключать договор возмездного оказания услуг и при  оплате услуг просто выписывать ей РКО, одна часть ей, одна вам.  Платит или нет она налоги-это её проблемы. главное, что у вас есть договор и документ о том, что вы оплатили её услуги.