Делаю по этому рецепту. Очень удачный, и никаких яблок и слив в составе, чем многие кустарные рецепты грешат. Пол-холодильника заставлено этими банками. Перец и корицу смотрите по своему вкусу,  я кладу меньше. Ну и варю подольше, чтобы жидкость выкипела по-максимуму, тогда кетчуп в банке не расслаивается.http://povareshki.net/index.php?option=com_content&view=article&id=1063&Itemid=1155