Скумбрия в фольге.Смешать сливочное масло, лимон, укроп и каперсы в отдельной мисочке. Рыбу вымыть, обсушить, натереть солью и смазать смесью из мисочки Выложить на фольгу, примотать. Дать промариноваться. Готовить можно как на гриле (открытом огне), так и в духовом шкафу. думаю, что минут тридцать для неё будет с головой.