как вариант - маленькие пирожки из готового слоеного теста с разными начинками, например-шпинат и фета-фарш (уже готовый, не сырой)-шпинат и семга/лосось-капуста-с сыром (типа хачапури)итд.Блины с разными начинками тоже хороши)Или несладкие маффины  - в тесто добавляется по вкусу ветчина, пассерованый лук, сыр, цукини, паприка итп.Ну или все же банальные закрытые бутерброды/сендвичи с разными наполнителями, с зеленьу и овощами)