Мы брали  машину: книжки, пальчиковые краски, конструктор такой http://4baby.ua/product.php?id=1244094  , доску для рисования, несколько музыкальных игрушек (не знаю насколько это актуально в поезде) ну  просто мешочек мелочей всяких нужных типа старых ключей от машины, брелков и т.п. Брали планшетник с мультиками типа "Ладушки" и пластилин в стаканчиках пластиковых который.