15-20 оптимально, у меня нет помощников, поэтому 30 для меня перебор - земля дорогая, а просто газон на ней неинтересно... у меня 15, но я цветовод, много цветников, сама все сажаю и ухаживаю, никого не подпущу, хотя и деньги есть на садовника, а вот огород маленький, не любитель я, так что это что кому нужно, но не меньше 10 соток, так мне кажется.