так в паспорте же и рецепт маффинов)Скопировала для тебя:это мои "фирменные" маффины, пока дети были маленькие, носили в школу на каждый праздникДелаются очень просто:Взбить миксером 125г мягкого сливочного масла, 150г сахара, пакетик ванильного сахара, щепотку соли и 2 яйца.250г муки смешать с пакетиком разрыхлителя и добавитьк смеси через сито, размешать. Добавить к тесту 125мл молока, размешать и еще раз коротко взбить миксером.Тесто готово. Можно печь из него маффины, шарлотку (или любой другой фруктовый пирог), коржи на торт итп.При желании можно добавить апельсиновую/лимонную цедру, ягоды (черника, голубика, вишня,...), кусочки яблок, ревеня итп.Орехи, кусочки шоколада -что угодно в общем, тесто очень универсальноеНа фотографии самый обычный вариант - с лимонной цедрой цедрой в тесте и лимонной глазурью. Для глазури я смешала сок половины лимона с сахарной пудрой - глазурь должна быть довольно густой, я намазывала ее ножом и сразу украшала цветными конфетками М&МТесто для пирогов я делаю в хлебопечке, но можнпо и просто миксером замесить (винтовые лопатички -для дрожзневого теста)1ч.л. = 5мл1ст.л. = 10млв общем, смешиваются 1ч.л. дрожжей (всегда беру Др. Откер) с 500г муки (обычная 405 или 550 (из нее лучше, но она дороже)), 1,5ч.л. соли, 1,5ст.л. сахара, довабляется 30г мягкого сливочного масла и 300мл воды. Замешивается тесто, прикрывается полотенчиком и ставится в теплое место подходить.