А ничего что физика за эти годы уже успела опровергнуть ряд теорий, которые изучались в школе, а в других областях ушла далеко вперед? И с биологией та же история. Вот химия более консервативна. И, кстати, было бы очень интересно опросить, скажем, сорокалетних людей, и узнать, что именно они помнят из тех школьных курсов. Вполне возможно, что часть вещей им никогда не пригождалась, а вот другим, полезным, их так и не научили. Да и вообще, физика это хорошо (хотя я помню, все замечательные интереснейшие лабораторные мы в начале 90х только в учебники читали, а ни приборов, ни препратов не было или были старые-престарые), но школа - это не только физика.