Потому что менеджер сделала самые лаконичные и правильные варианты. У вас достаточно столешни, чтобы чайник поставить. Хлебницу на видном месте кто-то еще ставит? Зачем избавляться от шкафа над духовкой, чтобы заставлять открытое пространство лишними деталями?И как этот обрубок потом продолжить верхними шкафами?Если у вас вытяжная гофра не будет зашиваться в потолок, то при условии плиты не возле воздуховода, над кухней еще короб надо городить. А это ухудшает рабочую способность вытяжки, как вам уже сказали, ну и визуальный эффект другой. Плюс финансовые и временнЫе затраты увеличиваются.Вам повезло с менеджером.