Можно испечь бисквит и взять его с собой, а на месте уже разрезать на коржи и прослоить любым кремом, можно самым простым (сгущенка+масло), натереть белого шоколада сверху и разложить конфеты в форме ракушек и морских коньков (продаются в коробках, Guylian, например). Везти торт за 200 км без сумки-холодильника летом вообще и на детский ДР в частности я бы не рискнула.