зачем 29-го???? что с ним будет к 31-му?! 30-го вечером отварите овощи, кроме вас кто-то дома будет 31-го или приедет пораньше может быть? попросите нарезать, приедете намешаете сами  овощей свежих нарежьте, маслин/оливок киньте, рыбную нарезку, кальмары маринованные сделайте с вечера, усе готово  ну икру, шампанское естественно