по фотографии фотографии не определить, пленочное происхождение кадра или цифровое, это даже просто по фотографии не всегда определяется; с тем же успехом можно что угодно нафотошопить, распечатать и выдавать за отпечаток с пленки  Теоретически снимать надо негатив, но это сильно надо заморочиться.