раклетЫ? с козьим сыром, швейцарским или даже яичницей? Да вы совсем сдурели. Люди, не ведитесь на эти идиотские рецепты. Раклет(те) имеет смысл делать только с одноименным сыром, все остальное  не плавится, слишком плавится и в итоге - буэээ.