Дозу инсулина подбирает врач в стационаре.И как бабушка будет делать себе инсулин вымеряя дозу в инсулиновых шприцах, если она плохо видит? Инсулинов много и колоть придётся несколько  наименований в  день.Она на инсулине не проживёт долго (до первой комы ).А то что она слушать никого не хочет и ест всё подряд то это и говорит о том ,что у неё уже прогрессирует деградация личности на фоне сахарного диабета.