У меня такую круглую ручечку влево повернула - пар нагнетается, через кофе молотый продувается, в чашку стекает. Ручечку повернула в другую сторону - пар перестаёт нагнетаться, кофе не течёт. Ну, покапает ещё полминуты (доконденсируется пар).Т.е. количество кофе, налитого в чашку, я сама регулирую. Обычно на одну "зарядку" две чашки кофе выходят, примерно по 100-150 мл каждая (два сопла там, под каждое по чашке).  Но сначала кофе очень крепкий и густой идёт, постепенно "слабеет". Вот:http://stat.vcene.ua/common/image/product/127/12739/1273914/photo.jpg