Я думаю, что ребенка следует предупредить о недопустимости подобного поведения и сказать, что в следующую поездку, если он еще раз демонстративно закатит глаза и выразит неуважение к вам и вашим интересам, то вы тоже уйдете и уведете его с того мероприятия, на котором будет весело только ему. И что самое главное, вам нужно будет обязательно исполнить свою угрозу чтобы ребенок не думал, что мама просто посотрясала воздух и забыла.