Я вас успокою, если напишу, что я узнала из его передачи? Невозможно знать о всех традициях.Да, была в Дании, Финляндии, Швеции, Исландии - нигде не видела такой подачи. Куча селедки разного вида, даже на завтрак - да. Красную рыбу с хреном - нет.