Вот даже не знаю, что вам ответить. Я бы грецкие ни на какие не меняла, но если бы меняла, то точно не на кедровые, возможно на миндаль обжареный или фундук, или кешью... Составляющие салата не мелкие по размеру и с точки зрения эстетики лучше будут смотреться крупные орехи, я так считаю, а вот по вкусу... может кто-нибудь вам еще подскажет. Может быть ЭЛЕН что-то посоветует.