Из основных салатов со свежей капустой у меня живут всего 3:1. Американский Коул-Слоу из двух видов капусты - красной и белокочанной + морковка - простой вариант (Я использую рецепт из книги Thomas Keller "Ad Hoc at Home" (Американская кухня)2. Американский Коул-Слоу из большего кол-ва ингредиентов (там еще яблоко, перец, лук, сельдерей и т.д. и соус посложнее в плане ингредиентов) по рецепту Джулии Чаилд из ее книги "Кулинарная мудрость". Его делаю когда время побольше, в выхи в основном. Он более трудоемкий, но нереально вкусный.3 И последний вариант русский, капуста с луком, уксусом и маслом. (лук предварительно ошпаривается и маринуется отдельно с солью, сахаром и уксусом). Можно готовить и из краснокочанной так же.