Могут и очень здорово сделать. Единственный нюанс, моделей подбирают ведь под определенные стрижки /покраски и времени на все манипуляции уйдет несравнимо больше. Если вам подходит, почему бы и нет. Я ходила в cut&color давненько правда, раза два, оставалась довольна.