Одно другого не исключает - это разные источники. Да, энциклопедии - это хорошо, но пользование и-нетом дает возможность быстрого поиска, беглого просмотра большего количества материала, что при современной жизни тоже важно и нужно. Это все равно, что сказать: "Не будем учиться водить машину, т.к. пешком ходить полезнее". Конечно, полезнее, но не везде уйдешь пешком. Хотя наши бабушки по 40 км ходили. И если в начальной школе еще можно без и-нета обходиться и отдавать приоритет энциклопедиям, то в средней школе ребенку уже необходим навык беглого пользования компьютером.