В духовке банки не лопнут, их ставят на решетку, прикрытыми крышками, и стерилизуют минут 10-20 (в зависимости от объема банки), Т 100 С.Ставить нужно так, чтобы они не соприкасались друг с другом. И особенно осторожно нужно их вынимать, чтобы не обжечься.