От переизбытка эмоций - это бруксизм, непроизвольный скрежет зубами во сне. А в данном случае произвольный. Это у ребенка просто новые ощущения, он осознал, что у него во рту что-то появилось, вот и испытывает. Скоро привыкнет и это пройдет.