Напишите отказ в свободной форме на обычном листе бумаги. Ни у кого не заверяйте, просто на втором экземпляре (или копии) поставьте входящий номер и дату - те, что будут поставлены на оригинале, который заберет детский сад.Закон не требует оформления отказа в форме, утвержденной минздравом. И уж тем более не требует обязательного заверения его врачом и печатью.Вы можете написать отказ не только на год, но и на два, три и так далее. Я написала до исполнения ребенку 14 лет