Не парьтесь. Есть несколько простых приспособлений для чистки, например, деревянная доска с зажимом, нож-скребок.Но! Вы не путайте старую московскую рыбу со свежей выловленной. Для свежей вам хватит среднего острого удобного в руке ножа. Свежая рыба прогибается под нож и вы практически одним движением снимите всю чешую, останется только пузо и огрехи подчистить.Проще всего чистятся карасики, вообще двумя движениями.