для меня это супер удобно.Я часто бульон использую  не только для супов,например,в гуляш добавляю,или рагу и много куда еще.Кроме того,для меня лично сварить бульон,а потом еще суп слишком заморочно,вернее не морока это,а требует много времени,поэтому я варю бульон,а когда у меня есть желание и нужда в супе,то достаю с вечера бульон,за ночь он размораживается,а на следующий день делаю суп.Вообщем,мне так удобно