Я делаю отдельные и старого образца. Отдельные, потому что бывает, что старшая ездит отдыхать с моей сестрой или бабушкой. И младшему сразу делали отдельный паспорт, не исключая того, что может поехать и без родителей заграницу.  Мне кажется удобней, когда у детей свои паспорта, тем более делаете минимум на 5 лет, мало ли какие ситуации будут.