А зачем мне приводить вегана к каким-то мыслям, противоположным его убеждениям? Пусть ест что хочет и думает, как нравится. Не надо его трогать, он тоже не будет. И вообще, с любыми помешанными, будь-то веганы, мясоеды, продавцы амвея, свидетели иеговы и Бог знает, что еще, лучше вообще не вступать в разговоры, провоцирующие его на защиту-нападение, т.е., на тему их помешательства. Видишь неадекват - сливайся поскорее. Не получается в силу каких-то причин - хотя бы не провоцируй конфликты. А консенсус, о котором Вы спрашиваете, это, в данной ситуации, уважение права каждого на свои бзики. Вам не попути с чьими-то - идите своей дорогой, пусть инакомыслящий идет своей.