Про курсы Б. и В. ничего не подскажу . Но несколько лет назад моя коллега по бывшей работе ездила в кулинарный тур в Тоскану. Говорила, что школы, которые позиционируют себя как international и в которых преподавание на английском, дороже. У неё одна из бабушек итальянка, она худо-бедно понимает итальянский и искала школу из местных. 2 недели обошлось ей в 4 000 евро, уже не помню, входило ли проживание, но перелёт точно не входил. По её словам, она сильно сэкономила . Можно погуглить по ведущим европейским школам, посмотреть что предлагают и за какие деньги . Или снизить планку и искать кулинарные курсы в зависимости от программы и региона. Например, здесь: http://www.studyabroad.com/