Лосось/семгу можно просто запечь в фольге в духовке, предварительно поцолив-поперчив, сбрызнув оливковым маслом и соком лимона.  Можно немного выпендриться и сверху положить некрупно нарезанный помидор + укроп или базилик или петрушку + лимонный сок + оливковое масло +соль+перец.  Помидорную смесь предварительно нужно смешать и дать постоять минут 10 - 15.  Потом раскладываете сверху на рыбу, заворачиваете в фольгу плотным конвертом и запекаете в духовке.  500 гр, рыбы без салцы сверху запекаются 25 минут, с салцей минут 30 - 35, при темп.190С