Можно сделать вкуснейшие кутабы со шпинатом. Если кто не знает, кутабы - кавказское блюдо. Для теста только мука, вода и соль. Вымешивается крутое тесто и оставляется на полчаса при комнатной температуре. За это время зелень (много: пучка по 3 укропа, зеленого лука, кинзы, если найдете даг кешниш - будет просто супер, и пучков 5 шпината) моете, режете (не крупно). Солить зелень порционно, по мере употребления в кутабы, т.е. взяли порезанную зелень в небольшую миску, посолили, употребили и т.д. Через полчаса тесто готово. Раскатываем тонкие кружки, величиной с десертную тарелку. Кладем на каждый кружок зелень (побольше, не жалейте), сворачиваем кружок пополам, по краям полукруга тесто прижимаем пальцами, получается такой полукруглый пирожок. Жарим на раскаленной сковороде БЕЗ МАСЛА. Жарятся кутабы с зеленью очень быстро, поэтому следим, чтобы не подгорели. Жареный кутаб смазываем растопленным сливочным маслом. Это так кажется, что хлопотно. На самом деле готовятся кутабы легко и быстро. А главное они очень вкусные и ПОЛЕЗНЫЕ.