У Мистраль демерара и есть. И на упаковке написано тростниковый нерафинированный сахар. Коричневый сахар, конечно, может быть получен разными способами, в т.ч. и окрашен, но на упаковках Мистраля четко расписано именно о тростниковом и нерафинированном.