Пикник и поход это сами по себе разные вещи, соответственно и питание должно отличаться. Поход - это передвижение или перемещение лиц куда-нибудь для какой-нибудь цели, т.е. цель ни пожрать, а узнать или увидеть что-то новое, но не накушаться, т.к. на полный желудок перемещаться будет тяжело  Пикник же это прием пищи в складчину, соответственно и акцент ставится на еду