Испания большая, вы с регионом определитесь и достопримечательностями, которые хотели бы увидеть. Все реально. Потом смотрите авиабилеты,можно на сайтах агрегаторах, можно непосредственно у перевозчиков.www.skyscanner.ruwww.momondo.ruКак найдете подходящие, смотрите гостинницы/аппарты, ессть много сайтов по теме бронирования. Я пользуюсь букингом, всегда есть выбор. Но как правило в каждой стране есть сайты по долговременному бронированию аппартов/частных домов.www.booking.comwww.hotels.comwww.venere.comПосле покупки авиабилетов и бронирования отелей, собираете документы (справки, страховки, анкеты и т.п.) и идете сдаваться на визу, вся информация есть на сайте визового центра или консульства.http://www.spainvac-ru.com/russian/