Шлифованный рис был первым документированным примером вреда, наносимого рафинированием. При шлифовании риса удаляется богатая витаминами оболочка зерна, очищенный рис не содержит витамин В, а также вызывает развитие некоторых видов кишечной микрофлоры, которая будет разрушать этот витамин, поступающий в организм с другими продуктами питания. http://miras.com.ua/11-sentyabr-2010/o-rafinirovannich-produktach.html