Я белые грибы и морожу целиком и сушу. Сушеные использую в суп.Свежие грибы в сезон и мороженые зимой готовлю со сметеной, обычная подлива. Но для нас в семье это самое вкусное блюдо из белых. Готовится обычно. Грибы отвариваю, на сливочном масле тушу порезаный лук, потом к нему добавляю порезаные грибы, немного тушу, добавляю сметану или сливки.