Я кур покупаю не разделанных, сразу много, ибо сильно привередливо выбираю, так шо мне пофиг что из них готовить, по времени одинаково, что целиком, что каждые части отдельно приготовить.В совке мы никогда так не готовили, жарили кур целиком или целиком варили.Скорее данное деление появилось из-за того, что разные части курицы получаются максимально вкусными при различных способах приготовления.