У кого причина в нездоровье, тот и ест осторожно и если что не так, знает в чем причина.  Ест такое понятие "стиль питания", так вон он может быть очень разным, обычно в зависимости от страны проживания, и действительно привыкнув к одному, бывает сложно перестроиться даже на один раз. Формируется привычка, организм забывает прежние нагрузки. Вот как-то так.