Я бы выбрала Италию, но не слишком насыщенную - 1-2 больших города: Венция+Флоренция или Рим+Неаполь+Помпеи. Чтоб не спеша и томно, с вечерними променадами, с винцом/кофейком. Можно озера, но если Италия в первый раз, то скорее все-таки Рим, а если уж очень активные, то из Рима на электричке можно и до Вненции, Флоренции доехать тоже.