По поводу первых двух вопросов, то это всегда индивидуально, как мне кажется- независимо от направления. За 12 часов лету ребенок должен и поспать, и покушать, и мультики посмотреть, и побегать по проходу, и воспользоваться припасенным мамой любимым набором игрушек (кроме любимых, мы обычно еще к новеньким внимание приковываем). По мне, например, 12 часов перелета- более выматывающие для взрослого, чем для малыша- ведь для него создаются все комфортные условия. В общем, я бы за ребенка не беспокоилась  Что касается акклиматизации и разницы во времени, то, может, Вам конкретнее ответит тот, кто из России летал (мы-из Канады: холодная зима, но время одинаковое), но нам всем, включая малыша, гораздо комфортнее практически не снимать купальники-плавки, чем по полчаса наряжаться капустами, чтоб выйти на улицу  Так что с акклиматизацией у нас проблем не было- только кайф  Но это ведь может быть индивидуальной реакцией?   А насчет разницы во времени вот что скажу. Когда мы из Канады летаем домой, в Россию, то ко времени все очень долго пристраиваемся. Когда возвращаемся из отпусков обратно, в Канаду, то адаптируешься гораздо быстрее- за пару дней. И бабушки с дедушками наши к нам прилетали. Парочка ночей- и они в нашем времени. Погостили месяц, полетели домой- ох, уже вторая неделя пошла, как день с ночью путают. Поскольку вы собираетесь в "наш" часовой пояс )), то, думаю, опыт адаптации не должен особо отличаться. То есть уверена, что в Пунта Кане вам понадобится парочка ночей, чтоб ко времени привыкнуть. Никакое вредное зверье нам не попадалось. Вода- только питьевая!!!!! Ни сами, ни ребенок чтоб не наглотались воды в ванной-душе. Мы отдыхали в другом 5* отеле, но, я так понимаю, принцип и уровень у них у всех одинаковый. Приличная еда на любой вкус в изобилии, хороший детский клуб (безопасный, под присмотром, опять же с кормежкой, кучей игрушек, каталок, комнатой для дневного сна, если надо, мультиками . А "подкормите" работников детского клуба- ваш ребенок будет под вип присмотром, а Вы- в соседнем бассейне, с коктейлем в руке , ощутите полноту отдыха  ) И вообще там "прикармливать" надо абсолютно всех. В общем, как только у Вас возникает чувство недовольства сервисом, знайте: требуется еще копеечка  Я понимаю, что везде чаевые оставляешь, но там прямо этих копеечек наменять надо- от души )))