Ну вот учитывая ваши проблемы с ЖКТ, вам надо рацион разработать либо с диетологом, либо можгно самой - знания медицинчкие у вас есть, прочитайте вменяемых диетологов в сети и все получится.Сейчас едите вы катастрофичесик мало, на мой взгляд.Баланса по макронутриентам тоже мне не видится (по приведенному меню - длинных углеводов нет).Вот у вас все -таки есть базовые знания о том, как работет наш органзим. Думаю, если вы почитаете не форум на Еве (не меня , а ,например, Олега Терна, Кобыляцкую - у вас картина на место встанет.Кстати, если вы мясо не едите, у Терна есть рацион для вегетарианцев ( в картинках, очень просто). Но не для веганов (но вы и не веган, правильно?)Терна ищите по: Олег Терн, ЖЖ, диета пятнашки.(Советую его ЖЖ полистать, много полезного0Кобыляцкая есть в ЖЖ и на Снобе. Хорошие статьи.