Если нет ограничений по бюджету, то Мальдивы. Правда, развлечения придётся придумывать самим. Мой привередливый парень в свои 7 и 8 лет праздновал НГ на Мальдивах. Мы были в восторге, ребенку сама планировала программу развлечений: ну, школьные зимние задания никто не отменял + чтение интересных книг + снорк + охота вечером на крабов с фонариками. Планировала и на этот НГ, но цены на билеты совсем негуманные.