Может вам к психологу? Я понимаю, что у всех путь разный, но лично мне помог только психолог. Он помог перестать смотреть на эти пищевые ограничения, как на борьбу, от которой реально устаешь и звереешь. Надо успокоиться как-то. Быть вечно голодной никуда не годится  А вы записывали все-все до последнего кусочка, что съедаете за день? Может там вовсе не 1600 выходит? Попробуйте взвешивать и подсчитывать не на глаз, а прям точно.