Вы серьезно?Вы на самом деле не понимаете что я писала об абсолютно разных блюдах которые можно приготовить из говядины? Я ведь не просто отдельным предложением это написала, а даже с нлвой строки. Значит, по вашей логике, про запечь - это я все тоже о бефстроганов?А что касаемо бефстроганов, то это таки нарезанное специальным способ говяжье мясо, предварительно обжаренное, а потом тушеное в сливках или сметане.