Полезнее чем например на масле на сковороде - канцерогенов не образуется. В принципе - что в микроволновке, что на водяной бане - одинаково. Никаких исследований, доказывающих вред продуктов, разогретых в микроволновке не существует. Находиться рядом с самой работающей печью - да, не стоит. Так же как с любым мощным электроприбором.