спирт вообще-то тоже необходим организму. и даже может вырабатываться им самим. эндогенный спирт (или алкоголь) погуглите. вообще все, что не является прямой отравой для организма имеет для него какую-то пользу. вопрос только в количествах. также как и соль и сахар полезны только в конкретных количествах. а больше или меньше этих количеств - приносит различный уровень вреда или дефицитных состояний.