Умереть можно внезапно при полном здравии, потому такие вещи делаются задолго до того, когда надо будет что-то там осознавать. Желательно сразу после обретения значимого имущества. И приватизация и завещание - это забота и ответственность матери, если она действительно хочет распорядиться своим имуществом так, как считает справедливым.