Типа температура плавления этого масла не соответствует температуре человеческого тела. Поэтому оно не плавится в организЬме, а оседает на стенках сосудов. Но скока того масла сожрать надо, чтобы сильный вред был? а вот этого науке пока неизвестно(с).имхо хотят народ отвлечь от других проблем/занятий, чтобы не повадно былотам есть одна фишка вроде транс-жиров. но про это вещают в теме о гидрогенизации (насыщении двойных связей водородом = получение маргарина). по моему разумению цис/транс изомеры могут иметь месть только при наличии двойной связи, как только она превращается в одинарную, не может быть речи о пространственной изомеризации! а этим пугают, пугали и будут пугать народ, который химию в школе не изучал.