У вас наверно формочки для маффинов?У меня есть  такой рецепт ,получаются нежнейшие кексы,кто их ел -все в восторге: 150 гр маргарина (или масла )растопить и охладить.Дальнейшие действия : взбивать ингредиенты венчиком или вилкой : 3 яйца + 200 гр сахара + 200гр творога +200гр муки +150 гр масла+ванилин +щепотка соли +1ч.л разрыхлителя. Можно добавить промытый и высушенный изюм ,мак .печь при 200гр примерно 25-30 мин.Главное в этом тесте -просто тщательно и быстро продукты перемешать венчиком или вилкой ,не миксером.