Фрукты содержат сахар и очень задерживают воду, чуть ли не больше чем соль. Именно на Дюкане фрукты нельзя, как и на многих других диетах, кстати, тоже.К слову, затевать диету со сменой принципов и режима питания ради одного дня - ну как из пушки по воробьям, оно того не стоит.