Баклажан запеченый на открытом огне газовой плиты. С дымком. С запахом умопомрачительным. И всего за 10 минут. После очистки баклажана режу вдоль, посыпаю его солью, чесноком, кинзой, резаными помидорками, иногда брынзу или творог зерновой. Технология здесь http://zapisnayaknigka.ru/ovoshhnoy-retsept-baklazhanyi-zapechennyie-s-ovoshhami-i-ikra-iz-nih/