"Салат с грушей"                                                                   от TAIGAЭто французский салат, в оригинале он с шаратанской дыней. Очень освежающий салат. Но я попробовала с грушами, тоже очень вкусно. Если нет мяты, то хорошо еще с кинзой получается.НУЖНО:груша твердых душистых сортов— 2-3 штуки (зависит от размера)авокадо — 2 штуки кедровые орехи — 50 г апельсин — 1 штука мята — 1 пучок оливковое масло морская соль молотый черный перец1.	Поджарить орешки на сковороде. Почистить авокадо и груши, нарезать их дольками 2.	С половины апельсина снять кожуру, срезать с нее лишний белый слой и нарезать тоненькой соломкой, выжать сок.3. В сок добавить оливковое масло, соль и перец (можно туда добавлять мелкопорезанную зелень и дать настояться), размешать.Заправить салат соусом и добавить цедру.3.	По желанию на тарелке слегка полить бальзамическим уксусом.Второй мой фаворит салат с грушей, козьим сыром рукколой. Его хорошо заправлять малиновым уксусом, или бальзамическим кремом, он тоже сладковатый. *****************************************************от yченый кот из лукоморья один из наших любимых салатовПодсушить в духовке или на сухой сковороде грецкие орехи (или пекан - еще лучше)Груши нарезать повдоль на тонкие ломтики, коротко обжарить на сливочном маслле, вынуть из сковороды. К маслу добавить бальзамико и меда, перемешать и немного прогретьРазложить по тареклам салат (рукола или полевой - кажется корн называется, точно не знаю), сверху ломтики теплой груши, орехи и соус из сковородки. Пару стружек пармезана сверху, соль/перец по вкусу и сразу на стол...)Но честно скажу, с хорошими грушами вкуснее) *******************************************oт ЭЛЕН:а мне нравится еще теплая такая вот:грудка курыгруша любаяфетагрецкий орех крупносалат миксмед светлый разнотравие не пряныйперец молотыйлимон (нужен сок)сливочное масло 100грмед 2ст.л на 2 порции смешать с соком 1 лимона (большого).грудку куры отварить, остудить. нарезать поперек_волокон_ромбами_наискось_по диагонали, обжарить на горячей сковороде быстро, можно без масла или чуток. поперчить.грушу обжарить на сливочном масле, брусками. в салатные листья выложить фету, мясо, орехи и грушу, полить заправкой и сразу подать. вкусно. еще для любителей можно пылью мускатного ореха над тарелкой дунуть. еще говорят, что с голубым сыром тоже вкусно.