не только из рубца, это могут быть и ноги, хвосты.http://vkusnosti.org/1934-hash.htmlСамое правильное блюдо после новогодних застолий – знаменитый армянский хашОсобый ритуал, к которому ни в коем случае не допускаются женщины, совершают армяне, когда готовят своё знаменитое национальное блюдо - хаш. Его рецепт описывает красивая легенда, а сам суп обладает удивительными, прямо-таки чудодейственными свойствами.Смотрите оригинал материала на http://www.1tv.ru/news/other/146794