Вы не видели подделок шеллака. Он не то, чтобы трудно снимается, а свежесделанный через пару дней облетает. Подделка и снимается на ура. Возможно, что вам делали вообще что то другое, другого производителя. Просто по инерции все называют шеллаком. Я по причине подделок давно в России гель-лаки не покупаю. Все заказываю  в Штатах