попробовала делать дома сыр т.к много молока 3.5%, добавила лимонную кислоту в молоко 0.5чл на 1.5 литра, пепсин 4 таблетки растворенный в теплое молоко и только получились крупинки творожные и все.Можно что-то с этого сделать - сыр имею ввиду.Если закипячу-будет творог, так что терять мне нечего.