вот у меня посмотрите, я пекла так (отмеряла на весах):ШТОЛЛЕН500 г муки10гр пекарского порошка200 г сахара300 г мягкого творога250 г сливочного масла150 г рубленного жареного миндаля200 г изюма, залитого 200 мл апельсиново-кофейной заливкой (что было в доме)50 гр чернослива50гр кураги2яйцацедра мандарин (3шт)цедра лимона (1шт)сок одного лимонаеще около 100 г сливочного масла на пропитку готового изделия исахарная пудра для посыпки (щедро)С Рождеством!