Когда мы заказывали в нашем местном (зарубежном православном) храме поминальную службу по свекрови, батюшка нам сказал, что твердой платы за службу нет. Есть кружка с пожертвованиями, кто сколько хочет и может, тот столько и кладет. Можно вообще ничего не положить, никто за этим не следит.