Из сердца, как и из языка, есть куча отличных рецептов салатов. На НГ мне кажется, нужно делать оливье традиционно советский. С хорошей докторской. тоже изгалялась ни раз: и с крабами, и  с мясом криля, и с языком, и с ветчиной домашней и с птицей разной. На мой взгляд нужно отдать должное этому салату 1 раз в год на НГ и не морочить голову, что спрятать в майонез))