Вы явно не были в подобных ситуациях. "Если бы не истеричная обстановка" - собственно, в ней-то вся и причина. Ваш авторитет у ребенка может быть совершенно непререкаем, но взрослый, решивший троллить ребенка в каких-то своих целях - всегда выиграет. Потому что вы манипулировать ребенком не станете, вы ему родная мать и жалеете его нервную систему. А все эти "вот тебе конфетка, иди спроси у мамы, можно тебе или нет" - выводят ребенка из себя очень быстро...Автор, единственный способ борьбы - ограничение общения. Ибо ребенок важнее любого политесса в отношении родственников. И надежда на то, что у них заведется "свой " ребенок, на котором они поймут неадекватность своего поведения.