Как девочки тут советовали. Вечером на сковороде поджарила баклажаны ломтиками (как картошку). А перед подачей баклажаны эти посыпала рубленным чесноком. Потом в салатник слоями - зелень мелко рубленную (петрушка, укроп, фиолетовый базилик), баклажаны, лук ялтинский (сбрызнула лимоном), перец сладкий, помидоры, чуть масла растительного,  снова зелень для красоты. Уже на столе немного перемешали. Получилось много свежего вкуса и пикантный оттенок баклажанный  И красиво. Относительно объема  салата баклажан было процентов 20%