Печем тонкие бличики. С одной стороны пропекаем нор ально, с другой лишь бы только тесто схватилось. Разрезаем на 4 сегмента. С широкой стороны выкладываем начинку, краешки загибаем и заворачиваем как рогалик, хорошо пропеченой стороной во внутрь.По поводу начинки - я предпочитаю либо домашний творог, подсоленый плюс яйцо, либо сладкие творожки(не из баночек конечно или там творожные пасты с пальмовым маслом, обычные творожки как были в де стве с ванилью или изюмом.дальше либо разогреваем на сковороде со сливочным маслом, лишь слегка зарумянивая, либо складываем в горшочек, каждый слрй перемазывая домашней сметаной и запекаем, за неимен ем домашней сметаны, можно проложить кусочками сливочного масла.