Вы целиком хотите запечь? Просто я овощи под грилем запекаю не до полной готовности, и лук не раскисает. Для меня шалот тот же лук, только дорогой. Сколько подходов делала к "снаряду", ничего этакого не заметила. Ни аромата, ни вкуса.