А вообще антоновка очень лежкая, у меня она доолго лежит на балконе, желтеет даже. А зимой некоторую спецом с балкона не заношу, она зомороженная вкуснее даже. Чем то моченые яблоки напоминает. Кстати, если квасите осенью капусту добавьте туда антоновки, не пожалеете