В пляжную Турцию пакетником летать выгоднее, чем самим бронировать отель и покупать билеты. Самый подходящий для вас отель лучше искать самим. Начните с поисковиков туров, например, http://sletat.ru/ или http://ruspo.ru/ . Там не все ТО представлены, но много. Корала нет в этих поисковиках, предложения от этого ТО надо искать у них на сайте. Про выбранные отели читайте описание и отзывы на турсайтах, например, на http://www.otzyv.ru/ и на http://www.tophotels.ru/ . Постепенно бОльшая часть отелей отсеется, у вас останется  всего несколько отелей и появятся конкретные вопросы именно по ним.Выбрав таким образом отель, я обычно иду в ближайшее к дому ТА (с распечаткой), там заключаю договор и оплачиваю тур, готовые документы присылают на мейл за дня 2-3 до вылета (можно и самим забрать из ТА, если дома нет возможности распечатать). Если всем этим заниматься нет возможности, то можно просто пойти в агентство и помучить турагента. Но надо четко понимать, что ни один турагент не будет учитывать все ваши пожелания. Вам просто предложат варианты под ваш бюджет (примерно из таких же баз, которые я дала выше) и, в лучшем случае, учитывающие конкретные требования (например, удаленность от моря, песчаный пляж, не бухта). А такие понятия как "хороший", "чистый" слишком субъективны, так что скорее всего просто проигнорируют. А сейчас вам что-то советовать довольно сложно, так как совершенно непонятно сколько человек/детей, когда и на сколько собираются ехать.