Так это походные инструменты.  Ездить куда-нибудь без своих приборов плохо.  У меня в машине джентельменский набор - нож, вилка, ложечка, стакан, тарелка.  Если вдруг не захочется есть в общепите, я и в машине могу скатерть-самобранку разложить.  Кулютурно, не кромсая ложкой колбасу.