так у Вас и так получается стол по-кавазски - мясо, овощи, закуски.Можете заранее лобио сделать и фаршированные баклажаны. Их и в холодном виде употреблять отлично. Сулугуни можно пожарить.Пхали сделать из капусты или шпината, тоже в холодном виде очень хорошо идет.