Не знаю, как в Америке, но в Канаде очень даже празднуют. Правда, для семейных - это больше именно "семейный" праздник. Не как Рождество, когда родичи съезжаются, а именно "домассесмьейпередтелевизором с елкой". Для несемейных - популярно устраивать гулянки, вечерины в клубах, посиделки по домам, студенческие междусобойчики. Или выезжать куда-нить: на курорт, в горы, в коттеджи, ну чтобы там всякие санки-лыжи или конфетти под пальмами.  Оливье не наворачивают, но празднуют.