Полностью с вами соглашусь, я бы взяла Венецию даже на две ночи, потому что бродить по городу, не смотря на часы и не боясь куда то опаздать, гулять по улочкам, когда схлынет основная масса туристов, имеет своё очарование и кайф...На букинге действительно можно взять на любые даты, но у меня сложилось впечатление, что именно по горнолыжным курортам он не лучший сайт, выбор там не очень.....Ночь или ночи в Венеции я бы взяла на обратном пути, потому что дорога довольно сложная, частично по серпантину, и какая будет дорожная обстановка ни кто не скажет......