СИ признают НЗ весь до единой буквы. Т.е. сказано в  НЗ "с кровью не ешьте" - это запрет на потребление крови в любом виде. Включая переливания. Христос у них - Мессия и Сын Божий. Христиане не обязаны признавать Христа Богом, важнее признание учения Христа. Дополнительная литература практикуется в всех религиях.