молоко/сливки пополам, шоколад 70%, сахар.Пропорции исключительно от пожеланий. Я не люблю густой, поэтому больше молока, шоколада не очень много. Сахара чуточку, но я все сладкое пью (чай, кофе). Кому надо помягче и послаще, то шоколад 55%. Если хочется погуще, то шоколада чуть больше, сливок также хотя бы половина, можно и только сливки. Накрыть и дать постоять несколько минут - густеет на глазах.ВАЖНО - шоколад заливать горячей жидкостью порционно, каждый раз вымешивая, а не плюхнуть шоколад в молоко.