Не поднимается? Молока переливаете, скорее всего, молока ну раза в два меньше, чем яиц,наверно... кулинар из меня фиговый, но омлет легко выходит, каждому свое...я тоже банальные вещи сделать порой не могу, блины только дались тонкие)))) уже руки опустила и вот чудо! И у вас все получится! смесь для омлета не должна быть белой, больше жёлтой!