Смотря что понимать под "самодеятельностью"  Если фаду, то в ресторанах найдется, можно в туристическом центре справиться о том что и где поется, буклет взять если будет. В "нерекомендуемом" Байру Алту как раз можно фаду найти высококлассное, но в некоторые аутентичные места "с улицы" Вы не зайдете. Я патриотически  предпочитаю куимбрское фаду, но за ним - в Куимбру.Как раз в начале мая большой студенческий праздник, он есть и в Лиссабоне (хотя в Куимбре он аутентичнее). Во время него тоже могут быть выступления студенческих ансамблей, но это не фаду.А уж если не найдете ничего такого, то вэлкам на демонстрацию против того же фми - нехватки в них не будет, а уж самодеятельности хоть отбавляй