"Писала выше, что отнимать не выход(( Проще нудно и методично говорить, чтобы вернула, потому что отнимешь и будет ор" так у вас ор независимо от отбираешь или уговариваешь... Вы правда много разговариваете, ребенку в этом возрасте нужны четкие правила, психика еще не справляется со свободой выбора, мне показалось Вы много на нее взвалили, уговоры и убеждения хороши, но чуть старше и в меру. Поэтому устанавливайте границы дозволенного. Истерика в магазине - значит развернулись и пошли домой,  без всяких "магазинов с огоньком", да придется обойтись без свежего укропа... ну и т.д.