В моем понимании мясной рулет - это мясо свиной грудинки с более постным мясом. Отбить большой кусман грудинки, посолить и поперчить.Туда же, (отбить филе куринное), все натереть чесноком, скрутить рулетом, связать "суровой" нитью и в жаровню.Закипятить с водой на газу,потом в духшкаф на 5-6 часов.И вот он мясной рулет, а из фарша- это большая катлета))))))))))))