Гормоны вам проверяли? Ферретин проверить желательно,да. Давление хорошо поднимается/регулируется спортом. Как у вас с физической активностью? Я не предлагаю вам марафоны бегать, но надо через немногу начинать хотя бы утром зарядку делать, если не делаете. Соль поднимает давление немного, кстати. Железо, ну тут много факторов. Я например не ем мясо, но у меня показатель железа сейчас выше чем когда я ела мясо. Шпинат пареный, свекла свеже выжатая, рыба, брокколи, kale, molasses не знаю как по русски  готовите на чугунной сковороде. Она обогащает продукты богатые железом в раз 20. Почитайте онлайн про iron cast pan. Удачи!