Может Вы не соблюдаете некоторые тонкости пребывания в жарком климате? Вода с добавлением лимона избавит от кишечных инфекций. Первый день никаких купаний. Этого достаточно, чтобы не заболеть, не считая, конечно, ограниченного пребывания на солнце (пляж тоже считается, так как от воды отражаются лучи и тепло) и обязательного ношения головных уборов.