по п.2 - натуральная сметана не должна створаживаться, как например деревенскаяно она может створаживаться, если, например, изготовлена из порошкового молока, что не говорит собственно о ненатуральности продуктав зимний период времени бОльшая часть сметаны изготавливается из порошка, который был заготовлен впрок с летнего сезонав условиях жизни в мегаполисе непорошковую сметану практически не найти, нас слишком много, а сети не заморачиваются качеством, только ценой