Рецепт из книжки по детскому питанию (я из нее много что делаю,  проверено ) Куриные оладьиФиле куриное измельчннное 500г яйца 2шт. Сметана 2 ст. л Мука 2ст. л лук репчатый 1шт. Фарш соедините с яйцами,  сметаной и мукой,  хорошо перемешайте.  Лук натрите на мелкой терке и добавьте в фарш.  Еще раз хорошенько перемешайте.  Выкладывайте порции фарша на сковороду ложкой и жарьте оладьи с двух сторон на большом огне.  Затем прогрейте оладьи под крышкой на слабом огне. На заметку.  Можно смешать все ингридиенты  в кухонном комбайне.  Так как сметана,  являясь кислым продуктом,  "маскирует" бессолевой вкус блюда,  соль можно не добавлять. Готовые оладьи хорошо хранятся в холодильнике,  их можно разогревать перед подачей на стол или есть холодными,  подав как бутерброд.