Вот по поводу приказа Управления образования я тоже незнаю. Думаю, что в школе обязательны экскурсии в учебное время но только по программе. Поэтому и требуют приказ этот. Приказ по школе и инструктаж пишет учитель, директор подписывает, а вот что дальше делается я никогда не интересовалась. Главное, что наш приказ подписан и на руках!