в котлете лук есть? есть.Про сыр намного важнее жирность, но по факту углеводы там все-таки обычно есть, во-всяком случае на перекус из сыра у меня сахар не падает. Может я ем не тот сыр, а может печень в ответ на сыр выпускает запасенную глюкозу, не знаю.