мясо, исключая жирные сорта, рыба в любом виде, курица, молочные нежирные продукты. Я йогурты фруктовые 0% жирности, в ашане французские покупаю вкусные!!! блинчики дюкановские делаю с рыбкой, сыром 10%, с говядинкой копченной )))Примерное меню для белкового дня диеты Дюкана  Завтрак: омлет из белков 2-3 яиц, обезжиренного молока и зелени. Кусочек слабосоленой семги, чай или кофе.  Второй завтрак: 2 столовые ложки овсяных отрубей, йогурт.      Обед: отварная говядина или телятина без жира, запеченная курица с добавлением чеснока, лимона и розмарина.  Полдник: вареные креветки с заправкой из куркумы и перца чили. Ужин: стейк из лосося, морепродукты, баранина или ягнятина, нежирный кефир.Если интересно, могу скинуть ссылку на группу в контакте, там такие рецепты из белковых продуктов, что всю жизнь можно дюканиться не напрягаясь! ))