Ну Вы как-то противоречите себе чуть-чуть. То говорите, что крем правильный, то что бабушка делала вкуснейшие торты и крем был именно из сметаны и ничего больше. Ну купить то сметану можно. Там же в Цветном. Правда тортик подорожает рублей на 150. Хотя я была бы не против такого подорожания. Вот нисколечко не жалко. Только какому производителю это надо? Проще купить суррогат сметаны, добавить сливки и вуаля - крем готов! А чего, народ же покупает! Значит все отлично! Это конечно лучше, чем порошок и стабилизаторы.