ну во первых толпы они везде, вы в третьяковку или другие подобные заведения попробуйте  в выходной попасть, но раз вы в курсе только про ашаны, то круг ваших интересов понятенну и второе не у всех есть финансовые  возможности ходить в  Большой и новиковские рестораны....