смотрите отели в КВ 3 звезды, например  LD Morava, LD Praga, Zlaty Sloupв Праге на гуглях можно за 35 евра номер ночь забронировать недалеко от центра, смотрите Прагу 2 и Прагу 3, еще Прага 4 район Nusle, Прага 8 район  Karlin.по Германии все зависит от того куда едет Ваша мама,можно и из Вар поехать и из Праги.