Автор, коль уж вы изначально думаете, как сделать, чтобы свекрови было получше, то смело покупайте на себя, или на мужа, или на вас обоих (но с гендоверенностью от мужа сразу, чтобы вам удобней было потом кв. менять на побольше). Вы ж не собираетесь поступать с ней или вашем мужем как-то непорядочно? Своих родственников не слушайте. Покупайте квартиру таким образом, чтобы вам было удобно ей заниматься, а не тратить время и деньги на походы в различные бюрократические конторы, если вы решите расшириться или еще что с этой квартирой. Если на вас, то и сдавать ее сможете, а деньги напрямую свекрови на книжку или как там договоритесь. Все правильно свекровь говорит - решайте сами, вы взрослая мадама и судя по всему, прекрасный человек.