Если жир полимеризовался, то может быть его проще отскоблить, чем растворить и смыть. Я так проволочной мочалкой легко отдраила чайник, который долго стоял на плите и на него летели жирные брызги. А обычная губка с моющим средством его не брала, щетка тоже.