Италия и Испания хороший выбор. Барселона прекрасна, хотя, конечно, 3 дня на нее мало, но погода уже сейчас в январе там была +12 и солнечно. Хотя в феврале может быть и дождливо - но город все равно супер. Италия: Рим за 3 дня - это, конечно, галопом по европам, но все равно проникнуться вполне можно. Из близкой Европы еще могу посоветовать Таллинн, Ригу, Братиславу.Или Австрия - Вена, Зальцбург.Вот еще как идея - Стамбул и виза туда не нужна.В общем, выбирайте, куда билеты получше сможете найти, поскольку везде там прекрасно, а в следующий раз еще куда-то поедете.