На 1 литр я добавляю или 1 саше сухой закваски или 170 грамм (моя баночка) готового йогурта, Перемешиваю тщательно с нагретым до 38-40 градусов молоком и разливаю по баночкам. Малину, клубнику, бананы и прочие фрукты кладу в баночку непосредственно перед приемом вовнутрь Несколько хитростей:1. баночки нужно стерилизовать и остужать. Лучше всего это делать в микроволновке.2. йогурт лучше закрывать крышками.3. лучше брать пастеризованное молоко большей жирности, 3,2%4. чем дольше йогурт стоит в йогуртнице, тем он кислее. Оптимальным считаю 12 часов.5. использовать в качестве закваски готовый йогурт, нужно не более 2-3 раз иначе он потом становится все более и более жидким.