Не плодите лишних сущностей, зачем нужно что-то  выдумывать, ищите всему самое простое объяснение. Скорей всего все так и было, как она рассказала. Мэй би, это просто отягощается другими причинами, например, у нее просто какие-то другие дела или (что более вероятно) она уже не такое большое значение придет вашим встречам, что даже не утруждает себя позвонить и предупредить.