Барабульку готовлю двумя способами.1. Так всегда жарили в Крыму на отдыхе (много лет подряд ездили в бухту Новый свет, где Шаляпинские гроты, завод знаменитого Новосветского шампанского князя Льва Голицына и рядом еще Массандровские вина)Короче:Чистим от чешуи и внутренностей (благо чистить барабульку очень легко, ведь не окунь), соли, обваливаем в муке и жарим на раскаленной сковородке в большом кол-ве раст масла. Получаются семечки, и костей не почувствуешь. 2. Второй способ более диетический и средиземноморский. Таким манером жарю еще мойву, благо  в Ашане она продается мороженная одна к одной и по 5 копеек.Также почистить и выпотрошить (мойву так не нужно, а у барабульки крупная чешуя). Посолить и сбрызнуть лимоном.Выложить на противень, застеленный бумагой. сверху немного сбрызнуть маслом (лучше оливковым) и запекать в духовке до румяной корочки.Еще добавлю, раз уж рука разбежалась по клаве.Когда запекаю так мойву, то из половины делаю домашние шпроты. Они на магазинные не похожи, но рецепт прибалтийский, давно от подружанки из Риги живет у меня.