Что касается слов положить, наложить, класть, то при их употреблении нужно прежде всего учитывать границы сочетаемости этих глаголов с другими словами. Наложить используется в смысле "Покрыть чем-н., положить сверху на что-н." , "заполнить до отказа": наложить на себя руки (покончить с собой) – заметим, что в данном значении глагол не может быть употреблен в форме несовершенного вида (незавершенного действия), ведь нельзя несколько раз покончить с собой; наложить в штанишки от страха (в разговорной речи); наложить (в медицине) повязку, мазь, шину, гипс, жгут и т. д.; наложить резолюцию, визу, арест и т. д.; наложить позолоту, краску и т. д. ; наложить (в значении "наполнить до краев чем-либо" ) корзину яблоками, телегу снопами и т. д. Следовательно, если мы "наложим гарнир в тарелку", в ней не останется места ни для чего другого.Положить используется в смысле "поместить что-либо в лежачее положение" - папку, книгу и т. д., "положить гарнир или кашу  на тарелку",  и т. п.положить (поместить кого-либо в лежачее положение) раненого, больного и т. д.