Спасибо, книгу буду иметь в виду, но вряд ли успеваю почитать, поэтому на форум и обратилась, за идеями-обычно это эффективней!Я готова как раз пробовать и выяснить в результате, что же мне может понравится из общепризнанных блюд.Люблю я все продукты и мясные и овощные и сыры и фрукты из злаки. Главное - интересные но не экстравагантные их сочетания (рыба под шоколадным соусом мне вряд ли понравится, а вот мясо с брусничным или другим ягодным или фруктами - да).В Калабрии местная паста (закрученные такие жгутики,жестковатые) с морепродуктами и томатным соусом - не понравилась. На мой взгляд с морепродуктами подходят мягкие нежные макароны, и соус сливочный, но уж никак не кетчуп практически.