один раз в жизни ела вымя - это было божественно !  зашла к подруге в гости , а ее мама как раз приготовила это вымя   у них всегда все свежее было из деревни , так вот , она его варила со специями ( лавровый лист , перец горошком , соль ,    видела там петрушку ) а потом в муке и обжаривала на сковородке .  это было очень вкусно . но  я так думаю , кто не любит хрящи и все такое ( как в холодце ) тому и вымя не понравится