Ну может быть пришло время начать давать каждый раз? Моему младшему 1,11 сейчас. Он где-то в феврале начал просить есть сам, при этом ложкой помогать не разрешал. Куда только у него эта еда не летела...И на пол бросал, и переливал, и на голову намазывал, еще и за едой сестры охотился. Я целенаправленно объясняла, ругала и призывала к порядку. Потом обратила внимание, что раскидывать еду он начинает уже не сразу, а когда наелся, поэтому, как только видела хитрые глазенки, тут же все убирала.  Последние пару месяцев он ест сам и довольно аккуратно, бывают конечно промахи, но хотя бы нет баловства. Вот и получается, что это около 6 мес ежедневных тренировок маминых нервов