У нас знакомые так делали. Именно в сталинке. У них была 4-ка и они в соседней двушке купили комнату. Знаю, что из своей квартиры сделали проход, а вот кухней и туалетом двушки уже не пользовались - поставили глухую стенку. Так что получилась их - пятикомнатная, а соседняя - однокомнатная. Говорили, что всё официально узаконили.