Креветки - на горячую сковороду, с минимумом масла ( ну вот не больше 1 ст. ложки оливкового,  а то и меньше), я всегда предварительно чищу,  хоть это и морока, но не любим мы во время еды в них копаться, и дети так едят гораздо охотнее), как покраснели, влейте пару ложек белого вина , тут уже писали, я люблю чуток острого красного перчика , еще прогрели пару минут -  петрушки , и все! Если хотите соус к пасте - то добавьет чеснока зубчик измельченный, банку томатов резаных в собственном соку, - прогрели - и заливайте этим делом пасту. Вкусно и просто.