У нс так было.  Одна воспитатель уволилась, другая болела. С детьми были психолог, учитель физкультуры, попеременно другие воспитатели. В целом детям было нормально, похуже чем обычно, но ничего страшного. Ну а что можно поделать? Ищут замену - найдут.