Нежно лю его в салате (марокканском Табуле) и как гарнир, но обязательно добавляю в него помидоры порезанный мелкими кубиками и сладкий лук, так первый раз попробовала в Алжире. Его подавали с бараниной. Запеченную баранину выкладывали прямо на кускус, чтобы он пропитался соками мясными.