Печень покупаю, обычно заморозку. Размораживаю, режу на стейки и обжариваю по 1-2 мин с каждой стороны на сильно раз огретый сковороде без масла. Ягоды черники тушу с вином, каплей коньяка или кальвадоса, немного сахара и щепотка перца. Получается очччччень вкусно))