Если коротко -алгоритм тот же, что и по ссылке выше, но я рульку сначала мариную в смеси пива и капустного рассола (специально для рульки покупаю на рынке самую сладкую квашеную капусту и прошу рассола отлить), потом рульку отвариваю в пиве и тоже с добавлением рассола, с луковицей и кореньями.Капусту напополам со свежей кладу в глубокий противень, присыпаю сахаром, сверху рульку, яблоки и чернослив. И в духовку. Незадолго до конца обмазываю надрезанную сеточкой кожицу смесью горчицы, меда и соевого соуса. Можно тмином посыпать, если любите.