Ничем, но ребенка у которого отец - еврей, а мать - нет, не признают евреем. Даже если его зовут Шлема Маркович Шниперсон. А вот если он Степан Иванович Худолеев, но маму его зовут Рашель Соломоновна Перельман, то он - еврей.