может просто маринованную сделаете? ну примерный маринад:4 ч.л. оливкового масла1 ст.л. воды1 ст.л. белого винного уксуса1-1/2 ч.л. лимонного сока1 ч.л. меда1 зубчик чеснока, измельченныйщепотка кайенского перца,соль по вкусу.брокколи сырую брать(либо буквально на минутку в кипяток),заливаете маринадом и ждете минимум час.