У меня раз куличи осели из-за того, что я стиралку не вовремя запустила, вылетело из головы, что они у меня с духовкой под одной столешницей встроены. А вообще с любым тестом не рекомендуют открывания дверцы, и с дрожжевым, и с заварным, вот разве что песочному все равно.