Ну вот вы предлагаете "сделать вкусно". Вкусно моему ребенку в определенном возрасте было есть только белый хлеб, макароны и картошку. Если не давать их - ел спокойно и овощи, и мясо, но стоило хотя бы краем глаза заметить вожделенные углеводы, все, пиши-пропало. И "чуть обжаривать" я тоже категорически против, жареного ребенок еще наестся  в своей жизни.Я справилась с этой ситуацией без особых потерь, ребенок в свои девять лет ест с удовольствием полезную пищу, но ощущение тупика и усталости мне хорошо знакома.