Так в магазинах шампиньоны как мыло, редко когда вкусные продаются. Мы как-то на базе отдыха срезали 4 крупных, так они в процессе жарки на пол-базы пахли. А магазинное мыло и без запаха почти. Иногда неплохие попадаются. Мне больше всего нравится запекать в духовке. Могу в шляпки маленькие черри положить, могу без черри. Обязательно чеснок, травки, олив масло. В конце посыпаю натертым твердым сыром. Иногда делаю заправку к супам - жарю шампиньоны с луком, морковкой и зеленью. Просто с картофелем магазинные не оч вкусно. Попробуйте еще проложить в лазанье грибной слой.