Еварушницы, доброго дня! Не могу понять, почему не поднимается шарлотка. В гостях у знакомых пышная, высоко тесто поднимается. Делаю все как положено, а все равно получается тоненький пирог, хотя и вкусный) Вроде и соду гашенную лимонным соком  добавляю, и духовку не открываю, сразу не вытаскиваю, да постоять в духовом шкафу. В чем секрет? спасибо