Ле Прово дает такой рецепт: 1 пучок базилика, 2 зубчика чеснока, масло оливковое 150мл, соль. Рубим базилик, разделяем чеснок на две половины, в два приема толчем его вместе с базиликом в ступке, вливаем оливковое масло, солим, растираем до консистенции майонеза. Он хорош для макарон, помидорок или для рыбного филе.