дайте примерный рецепт, пожста.я не говорю о муссах вообще, я говорю о самых вкусных, которые ела. А уж сколько я ела невкусных и не передать. В каждом отеле в вазочках стоит нечто шоколадно-мерзкое. Жирное и тяжелое. Может, там и яйца сырые, не знаю. Но это невкусно.  Вообще, муссов и в москве в ресторанах на пальцах вкусные пересчитать, поэтому, наверное, нет нормы. Если яйца сырые, то их и подавно не стоит класть, тем более речь о детях, тем более можно сделать по-другому.