1. Пицца "по-русски":Тесто - мука, сливочное масло, соль, немного воды. Можно с дрожжами сделать, хуже не будет. Ну или сливочное масло заменить растительным. Поскольку "пицца" не аутентичная, растительное масло не обязательно оливковое.Начинка - либо грибы, либо что-то плюс грибы. Чем-то может быть  мясо, рыба, птица ли морепродукты. Но не сосиски или колбаса. Начинка перемешивается со сметаной. Следующим слоем укладывается лук, нарезанный тонкими кольцами.Нюанс: если грибы- лисички, то к ним лучше не репчатый лук кольцами, а лук-порей, и с ними же перемешать.И самый верхний слой - сыр.  Я обычно беру что-то твердое + рассольный сыр. натереть на терке и посыпать сверху. Запечь в духовке.2. Пицца "горская". Тесто: Мука, вода, соль, масла самый минимум.Соус:  томат смешать с домашней аджикой или сацебели (продается на рынке).Начинка: брынза, бекон, мясо, шампиньоны в принципе не помешают, соленая черемша.Следующий слой: лук тонкими кольцами, перец тонкими кольцами, помидор тонкими кольцами, оливки.Сверху посыпать сыром (сулугуни смешать с твердым), зеленью и специями.Следующий слой: