да это я уж прикинула, что, в отличие от рецепта, лучше б это делать на водяной бане и на очень медленном огнетам ниже в комментах есть рецепт в равных частях говяжий жир, свиной и раст масловот думаю, говяжий жир к теплообработке достаточно устойчив, вродевместо обычного свиного жира взять нутряной (как украинские рецепты для выпечки на нутряном смальце - такое воздушное все получается!)а масло первого холодного отжима (хоть оливковое, хоть подсолнечное) тоже при такой обработке не должно бы уйти в сплошные канцерогеныв общем, надо бы поэкспериментировать??? какие еще есть мысли у кулинарного коллектива?просто, видимо, надо было самой прийти к мысли и заменитель маргарина для выпечки самой уже дома бодяжить...но была ж надежда, что вменяемые продукты еще вдруг да существуют, просто я о них не знаю