Нефик с мужем советоваться, если собирались сделать так, как вы хотите. Или тащите ответственность сами, или, если уж советуетесь, то учитывайте его мнение. Иначе получается - послушали и наплевали. Перед мужем и извиниться, и  объяснить, что вам на кухне в любом случае придется проводить времени несколько больше, чем ему, а для вас темный цвет - давящий и вам в таком помещении находиться тяжело.  Что ваш выбор цвета вызван не капризом и вкусовщиной, а просто невозможностью  находиться в маленьком темном помещении, даже если оно очень стильное. Признать, что у него хороший вкус. Попросить прощения за то, что не учли его пожелания.И в дальнейшем, если не хотите лишних конфликтов и сделать по своему - НЕ СОВЕТОВАТЬСЯ, а просто  ставить перед фактом СВОЕГО решения. А если решаете сами, но советуетесь, то обозначать границы, в которых вам нужен совет. Не "темное или светлое", когда давным давно решили, что светлое, а "какое из светлых".То, как вы сделали, мужу показало, что вам наплевать на его мнение. А это уже не вопрос о цвете. Это вопрос об уважении и о месте мужчины в семье. И желаю вам не развестись в процессе ремонта. Выбор плитки - худшее из ранне-семейный воспоминаний