Сами тартолетки я не пекла, но думаю что рецепт найти в нете не проблема... для себя вот эти два рецепта написала, буду делать! Думаю получатся интересные заксуки) просто делаются они в формочках кексовых и получаются как в тарталеточках, порционные))Булочки закусочные с сыром и зеленьюИнгредиенты на 10 штук:1 упаковка замороженного слоеного теста (любого)200 г любого сыра1-2 зубчика чеснока1 яйцосоль, черный молотый перец по вкусу½ пучка свежей зелени укропа или петрушки по вкусуформочки для кексовПриготовление:Тесто разморозить. Раскатать на присыпанной мукой поверхности в тонкий сочень толщиной 3-4 мм, вырезать круглой формой кружки. Выложить ими смазанные  жиром, формочки для кексов. Таким образом, у нас получится дно.Начинка. Зелень вымыть, обсушить и мелко нарезать. Сыр натереть на мелкой терке, добавить  зелень, измельченный чеснок, соль, черный молотый перец по вкусу, сырое яйцо. Перемешать. Наполнить начинкой подготовленные формы. Выпекать в предварительно нагретой духовке, при температуре 200-220 градусов, примерно 20 минут до золотистого цвета.Подавать как горячими, так и холодными.и Тарталетки из картофеля с куриным филе под чесночно-сырным соусом Ингредиенты:- Филе курицы - 700 г- Майонез - 200 г- Чеснок - 3 зубчика- Картофель - 6-8 шт (большие)- Сыр - 100-200 г- Зелёный лук- СольПриготовление:1. Куриное филе нарезать средними кубиками. В сковороду налить водички (около стакана), добавить майонез и выложить кусочки куриного филе. Посолить. Тушить под крышкой 30 мин. Добавить нарезанный чеснок. Начинка для тарталеток готова.2. Теперь будем чистить картошку. Почистили, помыли. Трём картошку на тёрке-строгалке. Не забудем посолить!3. Дальше берём формочки для кексов. Например, с антипригарным покрытием. Хорошо смазываем их подсолнечным маслом. 4. Выкладываем в формочки тёртую сырую картошку, так, чтобы это было в форме корзиночек. В середину выкладываем курицу с чесноком. 5. Ставим в разогретую духовку (температура ~240 градусов) на 20-25 минут.6. Пока тарталетки сидят в духовку, трём сыр на тёрке-строгалке и режем зелёный лук. Сыр и лук перемешиваем.7. По истечении 20-25 минут достаём тарталетки из духовки и посыпаем их сверху сыром с луком.8. Ещё раз отправляем их в духовку, минут на 5-10.