Вот как раз вчера делала десерт без выпечки. В рецепте написано, что это чизкейк, я б чизкейком не назвала, но получилось вкусно, делюсь:"Чизкейк" без выпечки со сгущенкойИнгредиенты:-Сметана от 20 % жирности 450 гр-300 гр печенья ( я брала овсяные)-100 гр растопленного сливочного масла-300 гр качественного сгущенного молока-10 гр быстрорастворимого желатина-3/4 стакана холодной кипяченой водыПриготовление:1). Форму (лучше разъёмную) застелить пергаментной бумагой.2). Печенье измельчить в мелкую крошку и смешать с растопленным маслом. Масса не должна быть жирной, но и не слишком сухой. Уложить массу в форму и хорошо утрамбовать. Поставить в холодильник на полчаса.3). Сметану смешать со сгущенным молоком (можно добавить больше или меньше сгущенки, это уже дело вкуса).4) Желатин залить 3/4 стакана воды и оставить на 10 мин. набухать. Затем растопить его на водяной бане так, чтобы он полностью растворился.5) В сметано-сгущенную массу потихоньку ввести желатин, хорошо помешивая. Перелить затем в форму. И отправить в холодильник до полного застывания. У меня застыл быстро. Где-то 2 часа.Я при застывании добавила еще ягоды свежей клюквы - это придало пикантность и кислинку. Можно посыпать тертым шоколадом или орехами.Я вместо клюквы клала размороженную вишню, съели на "ура".