Просто потушите в гусятнице/утятнице или обычной кастрюле с толстым дном, предварительно обжарив куски на сковородке. На вытопившемся гусином жиру пожарьте капусту. Плов с *гусятиной* получится слишком жирным, все в рис впитается, капут поджелудочной и печенке.