Я блондиз пеку со свежей малиной, с замороженной не пробовала. А в скаличках орехи вообще можно убрать. В магазинных скаличках иногда изюм попадается  Так что орехи можно заменить небольшим кол-вом изюма. С шоколадной крошкой, мне кажется, тоже хорошо будет.