Я не люблю кашу на воде, уже писала. А вязкую гречневую кашу на молоке варят так - сначала крупу на воде, как вы писали, потом добавляют молоко и варят еще 20-25 минут, тогда крупа разваривается. Это слишком долго в сумме. Ну и опять таки, повторюсь, именно эта каша из хлопьев мне очень нравится по вкусу, похожа на гречку которую еще предварительно на сковороде прокалили. Для меня получается, что плюсов у каши из хлопьев больше, чем минусов. Я покупаю просто хлопья без всяких добавок и красителей, варится быстро и мне вкусно. А обычную вареную гречку мы и так едим периодически, так что все недостающее в хлопьях получаем)