Американцы - люди очень практичные. Белые двери изначально, особенно в 50х это не дань моде, а дешевизна. Так как двери из натурального дерева довольно дорогое удовольствие. А белые можно перекрасить и опять красота. И крашенные стены тоже из соображений практичности. Перекрасил - и новый ремонт готов довольно быстро.