я не знаю вот прям на 100%, но мне про сыр говорил один профессор иммунолог-аллерголог, мол, деточка, вы чего, какой вам сыр, он отеки провоцирует. Сыр все равно едим, но только вне болезни. Еще видела, что сыр - перекрестный аллерген с пенициллином, а моего была сильная реакция на аугментин.. воот, теперь перестраховываюсь, сыр убираю.