ой, да рецептов в интернете куча  Выбирайте на свой вкус и временные возможности Пхали очень просто - шпинат, капуста отвариваются, пропускаются через мясорубку вместе со специями и зеленью. Вот например:http://womensecrets.org/topic119.htmlБаклажаны вот:http://kilelen.livejournal.com/11872.html