Сушеные разве могут испортиться? У меня могут год храниться, и им ничего не становится  Кроме супа, добавляю их в соусы, в плов, к мясу тушеному. В пирожки. В пиццу. В некоторые блюда размачиваю их, в некоторые- перемалываю и сыплю как приправу.