В ресторане "Ностальжи" (рядом с к/т "Ролан" ) были курсы сомелье. Считались вроде бы лучшими. Подруга их заканчивала - "для себя". Все остальные были профессионалами из мира алкоголя (закупки, поставки, и тыды), для них это было что-то вроде повышения квалификации. Со стороны в этот круг почти нереально попасть. Но если вы закончите курсы, то ваши однокурсники, вполне возможно, станут вашими работодателями. Да, и сами курсы весьма дорогие. Подуймайте, надо ли оно вам.В отечественных ресторанах профессия сомелье практически не востребована.