я тоже что-то недопонимаю,наверное...если Вы варите ту же свеклу на 4-5(обычная эл.плита)где-то час,то чем моя варка на 1-где даже вода практически не булькает,но в течении 4 часов так не полезна,чем меняется вкус и полезность?насколько я помню-в русских печах все томили...мне так удобнее.. я поставила на 1 ,могу сидеть за компом,могу спать пойти,могу мыться и т.п.,я все равно встану часа через 2-3(природа зовет),но только я не заморачиваюсь,что что-то выбежит,пригорит,обкакает плиту и т.п.