Все очень просто. Тем кто не хочет худеть с картошкои, кто следит за ккал без картошки. Так и так будет очень вкусно,полезно и освежающе. Берем свеклу,очищаем от кожуры и отвариваем целиком,туда,где варится свекла добавляем очень мелко нарезаныи лук. Когда свекла сварится я достаю свеклу и жду пока она остынет. В это время, кому надо,добавляют картошку и варят ее до готовности.Остывшую свеклу тру на крупную терку ( по молодости резала тонкои тонкои соломкои) Добавляю соль,лимонку или лимонныи сок,по вкусу немного сахара и в холодильник.В тарелку каждому кладу вареное яицо,свежии огурец,укроп и зеленыи лук.Все очень легко и быстро - отварили буряк,натерли на круонои терке,соль,лимонка,сахар - в тарелку - крутое яицо,зеленыи лук,укроп.Все,приятного аппетита