Значит так,вместо докторской тут Мортаделла,очень вкусная один в один как наша любительская или телячья,бывает с фисташками,грибами и тд,но я не люблю колбасятину с жиром! Сельдь только свежая,из похожего анчоусы-килька по нашему,но на НГ надо ж "под шубой" зафигарить)))Хлеба черногонет,макс из муки грубого помола с отрубями,семечками,злаками,ну и пекут они разово,испекли-съели,на след.день не вкусно,по крайней мере мне. Черный хлеб привожу всегда,угощала местных-они не поняли фишки,говорят кислое очень,как закваска))))В русских магазинах все есть,но откуда это и сколько везли?! Муж привозит свежее))))