а там нету глутамата в составе  я спецом читала ток мясо специи и все.ну вот читаю рецепты везде пишут надо целый кусман брать и печь, заднюю часть, окорок типа.ну у меня половина куска шейки, скажем, есть, можно печь? я думала жарить его теперь что ли, раз уже отрезала половину.