Хочу я, например, сварить картошку. Ставлю на максимум, вода быстро закипает, не вопрос. Но если я с 9 сразу ставлю 2, то вода вообще перестает кипеть. Вот и надо стоять рядом с этой картошкой, постепенно уменьшать с 9 до 2 или периодически бросать свои дела, подходить и уменьшать мощность. Это бесит.