ну, морозилка тебе имитирует первые заморозки, а потом все равно перед варкой лучше вымочить сутки, чтобы горечь немного убратьЗырь, на что наткнулась - Козинаки из рябинырябина обыкновенная - 1кгсахарный песок - 300гядра орехов (любых) - 200г. Рябину вымыть, пересыпать сахарным песком, ровным слоем уложить на противень. Печь в духовке при 200С 20-30 минут. Орехи обжарить на сухой сковородке, измельчить, смешать с рябиновой массой.Сформировать из смеси брикеты, завернуть в фольгу, поместить в полиэтиленовые пакеты и выдержать под прессом 3 дня. Готовые козинаки уложить для хранения в картонные коробки.