возможно, но мне нужен вкусный готовый продукт. То есть мне ехать, а не шашечки.  Если бы получилось в духовке так же, то может и в духовке бы делали. Но я лично вообще рыбу не люблю. Это единственный почти вариант, от которого невозможно оторваться. а как это называется и физическая суть процесса мне лично не важна. Еще раз уточняю, что первый год делали только с опилками. ничего принципиально другого не было, кроме легкого привкуса. До сих пор пакет с опилками в кладовке валяется. Сейчас делаем без них. Если вам больше нравится с ними, то пожста, мне не жалко.