Главное, знать, какие сорта и виды растений хорошо растут именно в Вашем климате.Потому что если, например, южная алыча очень вкусная, то не факт, что она будет у Вас расти и плодоносить.Если вдруг нужно описание культур и сортов -http://michsad.ru/opisanie_porod_i_sortov.htmlУ яблонь смотрите на скороспелость, периодичность плодоношения и зимостойкость.По крыжовнику (и по смородине), например, я остановилась на сортах, не повреждающихся мучнистой росой.Краснославянский, Колобок, Смена http://www.pitomnik-plus.narod.ru/telo/enciklopedia/kriz.htmЯблони и груши покупали в Тимирязевке сразу с привитыми 3 сортами с ЗКС - приживается сразу, можно купить сразу четырехлетку и цветущую.Еще смотрите на сроки созревания: летние сорта хранятся недолго, зимние - до весны (но в нашем климате часто не вызревают).Соответственно мы остановились на летних, раннеосенних и осенних.Можно привить на одно дерево много сортов