Честно? Не знаю  Этому рецепту лет 25 уже, привезли из Монголии, кто-то так делал из знакомцев. И теперь вот так и я делаю, редко, правда. Возни много, а съедается быстро  Он хрустит и колечки стоймя стоят, он не мягкий получается. Миска выходит здоровая, а ррраз! и нету   Я когда попробовала сосиски старовские, как они появились давно, сразу вспомнила про этот лук и стала делать опять