Спасибо за рецепт  Такой эскалоп из свинины готовят в нашей университетской столовой - ОЧЕНЬ вкусно! и мясо получается мягким и нежным. Даже мой ребенок, который мясо в принципе не ест, однажды попробовал эскалоп, и с тех пор просит приносить его с работы  Только в столовой сверху под сыр еще кладут пластики помидора или опята.