Детей они не будят.Откроют купе посмотрят ваши документы и пойдут дальше с Богом,а вы дальше спокойно ложитесь спать.Я всегда таможню прохожу в ночи,но дети ни разу не просыпались и др. детей перебуженными не слышала. По мне так лучше выбирать удачное время прибытия в Симферополь,чем под таможню подстраиваться.