Не надо майонез на лук!!! Яичные белки-лосось-лук-МАСЛО-сыр-майонез-белки-лосось-лук-масло-сыр-майонез-желтки.Только так. Сыр тру на мелкой терке, белки - на крупной, замороженное масло - тончайшей стружкой, просто припорошить лук, майонеза чуточку и рыбу разминать с добавлением ейного сока.Меня свекровь всегда просит делать "мою" мимозу.)))