Я жарю на небольшом количестве масла.А вообще, я очень люблю запеканку, по этому рецепту получается, как чизкейк: творог + сметана/ йогурт + 1 яйцо/ белок + фруктоза + ванилин (можно сухофрукты и орехи). Хорошенько взбить блендером, что б, как крем. В духовку минут на 25. В центре жидкая трясучка, которая потом застывает. Ну, очень вкусно. Муж, который не ест творог в принципе, постоянно просит приготовить.