Значит вы не так выразились - Кляр - это тесто! т.е. и мука там, и яйца, и порой сливки-дрожжи и обжаривают продукты в кляре в большом количестве масла (идеально - во фритюре!):http://ru.wikipedia.org/wiki/%CA%EB%FF%F0Так что - то, что готовите вы - не кляр! а типа омле с капустой!