"Шницель"                                                               TAIGAс сырно-сливочным соусомГрудки часто использую именно в быстрых рецептах.Есть сочный вариант не запеченной, а поджаренной.Филе куриной грудки разрезаю по горизонтали (не до конца), чтобы раскрыть и получился большой шницель.Мясо замочить в слегка подсоленном молоке на 30мин. лучше на час. Обсушить бум. полотенцем и поджарить на смеси растительного и слив. масла. Очень хорошо подать быстрый сливочно-сырный соус. В 200гр. сливок растопить грамм 80 сыра (дор блю или горгонзолы). Снять с огня, чтобы соус загустел. В тарелку сначала налить ложку соуса, сверху положить шницель. На гарнир рис или пасту (лучше всего тольятелле или лингвини).Рис можно подать с лимонным маслом ( Масло сливочное комнатной температуры размять с цедрой и соком лимона)*****************************************************Пал-на Куриный шницель. Куриное филе замариновать в кефире и специях какие любите.Я люблю хмели сунели.Затем обмакнуть в яйцо,в муку и жарить на растительном масле минут по 4-5 с каждой стороны.Получается нежнейшее сочное мяско. Приятного аппетита