ну если бисквит не получится слаще чем надо, то хорошо. Просто минд паста 50% совсем не такая. Немецкий марципан знаю, я его так ем, когда попадается в продаже. Все-таки 35 и 50% это разница существенная, именно по сладости в финальном продукте. Французы вообще не очень любят печь из 50%, они предпочитают 70%. В россии принято послаще. Кстати, есть такие печенья. Они обсыпаются кедровыми орешками и запекаются. Делаются как раз из марципана. Не знаю точно, берется ли марципан в чистом виде или смешивается с чем-то. Но на вкус они почти как изначальный марципан.Можно вопрос офф как знатокам немецкой кондитерки. У меня есть формочка для печенья в виде полумесяца/луны. Как раз формочка немецкая. Вроде есть такие типично немецкое печенье. Может, вы подскажете рецепт? Обычную песочку я сделать, конечно, могу, но хотелось бы понять, что это за печенье такое.