А я суп варю поэтапно.1. Часа два на тушении(обычно на ночь или перед уходом на работу) в панасе или 30 мин. под высоким давлением в мулинексе варю мясной бульон. Если в супе предполагается наличие фасоли/гороха/чечевицы... тоже кладу их сразу.2. Вторым этапом закладываю овощи и специи, прям все скопом, можно, конечно и зажарку сделать, но как-то последнее время не хочется. Ставлю в панасе на "варка на пару" на 10 мин или в мулинексе на 5мин. на высоком давлении.3. Засыпать свежую зелень.Если варю рыбный из консервированной лососи, то первый этап не нужен.Получается вкусно и хорошо.Если в мулинексе готовить капустный суп на тушении, то особенно летом, он бродить начинает еще раньше, чем остынет. Да еще и солить сразу низя, т.к. картошка останется несваренной.