Таблица 1: Отдельные пищевые источники карнитина [ 1 ]Еда	                        Миллиграммов (мг)Говяжий стейк, приготовленный, 4 унции	56-162Говяжий фарш, приготовленный, 4 унции	87-99Молоко, целые, 1 чашка	8Трески, приготовленные, 4 унции	4-7Куриная грудка, приготовленная, 4 унции	3-5Мороженое, ½ стакана	3Сыры чеддер, 2 унции	2Всего-пшеничного хлеба, 2 кусочка	0,2Спаржа, приготовленная, ½ стакана	0.1Большинство людей получают достаточное кол-во карнитин из-за естественной выработки организмом вещества, а также из своего рационаПоглощение и метаболизм карнитинаКогда взрослые едят смешанные диеты, которые включают в себя красное мясо и другие продукты животного происхождения, получив около 60-180 миллиграммов карнитина в день [ 6 ]. Веганы получить значительно меньше (около 10-12 мг), так как они избежать животного происхождения продуктов питания. Большинство (54-86%) диетический карнитин всасывается в тонком кишечнике и поступает в кровоток [ 1 , 6 ].Почки эффективно сохранить карнитин, так что даже карнитин бедных диеты имеют небольшое влияние на общее содержание карнитина в организме [ 1 , 5 ]. Вместо того, чтобы метаболизируется, избыток карнитин выводится с мочой при необходимости через почки для поддержания стабильных концентрации в крови.Когда можно дефицит карнитина происходит?Существует два типа дефицитных состояний карнитин. Первичный дефицит карнитина является генетическим расстройством сотовой системы карнитин-транспортера, который обычно проявляется по пяти лет с симптомами кардиомиопатии, скелетно-мышечная слабость, и гипогликемии. Вторичные недостатки карнитин может произойти из-за некоторых нарушений (например, хронической почечной недостаточности) или при определенных условиях (например, использование некоторых антибиотиков), которые снижают карнитина поглощение или повысить его выведение [ 1 , 5 ]перевод отсюда http://ods.od.nih.gov/factsheets/Carnitine-HealthProfessional/#en6