Мучное и жирное даже не обсуждается. Я имею в виду от белков или углеводов? Я, например, не поправлюсь от макарон, риса, картошки, а от говядины - запросто. В рационе для поддержания веса присутствуют все пролукты, а вот для толчка я лично убираю мясо. Кому-то наоборот надо убирать углеводы по-максимому.