У нас металлическая простая, даже не знаю, что там может не отодраться... Давно не делала, но точно помню, что никаких проблем с мытьем вообще никогда не было! Делаем по рецепту выше - сыр (причем абсолютно разные в разных пропорциях), вино, крахмал, лимон, чеснок