*робко* Засолить? А то она при тепловой обработке воняет немилосердно... Я как-то ради какой-то высшей цели (сейчас не помню) запекала скумбрию в фольге. Нужна скумбрия с головой, обложить лавровым листом или обвалять в приправах к рыбе, завернуть в фольгу и запекать. Соли не надо. Получается вкусно, ничего лишнего. Но мама дорогая, как же ЭТО воняет в процессе готовки...