это т.н. котлеты. http://images.yandex.ru/yandsearch?stype=image&lr=213&noreask=1&source=psearch&text=%D1%81%D0%B2%D0%B8%D0%BD%D0%B0%D1%8F%20%D0%BA%D0%BE%D1%82%D0%BB%D0%B5%D1%82%D0%B0%20%D0%BD%D0%B0%20%D0%BA%D0%BE%D1%81%D1%82%D0%BE%D1%87%D0%BA%D0%B5