мы тоже вступаем в  фазу ремонта частично своими силами. Квартира в старострое . Что могу сказать. Сразу планируйте делать электрику, сантехнику и кабину сносить. Электрику, т.к. провода там алюминевые, а они не выдерживают современной нагрузки. Сантехкабину, т.к. она скорее всего шиферная и там есть еще см. 6-10 которые можно "урвать" )) ну и плюс если с шифера начнете отдирать старую плитку, то велика вероятность все равно стуну повредить,  а тогда уже по-любому сносить. Черновое все лучше сразу сделать хорошим.