Потому что так принято, потому что процент мастера не так уж высок, основная прибыль идет салону, а не мастеру. Потому что чаевые это налаживание добрых и хороших отношений с мастером, если вы довольные его работой и ходите к нему регулярно. Но в целом, не стоит думать, что салоны красоты прибыльное дело.