У меня несколько сковородок1) чугун обычный. Эта основная. Котлеты, мясо, картошку, лук и прочее2) нержавейка. Эти в комплекте посуды шли. Потушить что-то, лук зажарить, котлеты могу.3) антипригарная, пробовала разные бренды, все они одинаковые. Сейчас керамическая. Покупала для блинов и сырников, не выходят они у меня на чугуне. Муж для всех своих нужд пользует, не любит предыдущие два вида. Меняю как поцарапается.