Да нет. Я обычно набиваю полный противень всяких овощей, туда же свеклу среднего размера, час-полтора при 180 и оставляю до утра в духовке.Потом почистить, потереть на терке и в борщ последней, закипело и всё.Со свеклой можно положить картошку, баклажаны, перец, лук (обязательно), помидоры, кабачки, морковь, головку чеснока. Потом порезать и полить маслом, посолить, поперчить и сожрать чавкая.Если добавить кабачки и пхнуть в блендер, то будет кабачковая икра, если баклажаны, то баклажанная.