Я бы хотела суммировать всё то, что я вытащила из и-нета.Наполеонов в принципе есть два. Так называемый "мокрый" - то есть пропитаный кремом и ставший от этого мягким и влажным, и хрустящий - слоёное тесто.Для первого варианта пекут много-много (около 10) коржей так называемого быстрого или лже-слоёного теста, в этом случае масло замешивается в состав массы теста. В этом варианте чаще всего использут давольно негустой крем, чаще всего заварной. Этот вариант надо настоять, чтобы торт пропитался.Второй вариант делается из реального слоёного теста. Можно из покупного (я уже забадяжила домашнее - по старой памяти), но коржей немного, в зависимости от их толщины, два, максимум три. Крем при этом испльзуется либо чисто масляный, либо масляный с заварным, но исключительно в качестве наполнителя. То есть не в коем случае не чисто заварной крем. Торт этот пропитывать не надо, то есть готов он буквально через пару минут после сборки, когда коржи ещё крустящие.Мне нужен именно второй вариант. Так что будет настоящее слоёное тесто с настоящим маслянным кремом, возможно в крем будет добавлен коньяк. Про добавление заварного крема надо будет подумать.В любом случае, всем огромное спасибо за участие.(испьзованы материалы чадейки)