Вообще то считается, что это первый признак нехватки кальция, может еще магния, ну и калия тоже. В общем это от недостатка электролитов (а это всё перечисленное) которые обеспечивают нервную проводимость. Судорога - это неправильная реакция мышц из-за плохой проводимости нервных сигналов. А кальций - это тот микроэлемент из перечисленных, дефицит которого возникает чаще всего, потому что в нем высокая потребность у растущего плода для формирования костей.