В наших канадских офисах поднимают телефон, называют компанию и свое имя. Я, как звонящий, тоже называю компанию и свое имя. Потом официальное общение идет по именам.Полицейский и полицейским говорят - сэр, мадам.Мистер и мисс/миссис тоже говорят - это как бы принятое обозначение статуса, но не часто.Так что чаще я бы сказала общение идет по именам. Даже с незнакомыми в лифте - сначала называют имя, если хотят поговорить, а потом общаются.В русском варианте я мужчинам всегда говорю - молодой человек, неважно, сколько ему лет. Женщине - девушка. Но это в бытовом. В официальном общении с русскими уже дела не имею, поэтому этикета не знаю.