сначала залейте рис ,перед варкой холодной водой,на минут 30,затем положите в кастрюлю и залейте водой.чтоб вода покрывала рис на 1,5 сантиметра,потом после того,ка рис сварится,можно промыть,но у меня получается разваристый. Очень многое зависит от посуды.