Нет, не читал "Каренину", на "Войне и мире" остановился.Мне не нужно бумажное описание крестьянского хозяйства 19-го века, я сам до 17 лет жил в крестьянском хозяйстве конца 20-го века. За век в этом хозяйстве многое изменилось, в том числе ведущая роль лошади, как производительного средства, в крестьянском хозяйстве в промежуток между 20-ми и 60-ми годами была полностью утрачена. А вот роль коровы - не утрачена, более чем актуальна до сих пор. Если посмотреть вот здесь описание породhttp://www.agroserver.ru/articles/175.htm , то мать держала корову, похоже, ярославской породы. Первую корову моего детства звали "Крошка" (корова с симметричными белыми "очками" на черной морде, сменившую ее в середине 70-х - "Зорька". "Крошка", насколько помню слова матери, давала до 30л. молока в день в разгар лета при хорошем пастбище. Да, мать "Анну Каренину" тоже не читала.