Печется, предположим, кекс или бисквит. Затем срезается верхушка, вынимаете мякиш. Готовите крем. Ну и заполняете "коробочку" кремом и кусочками мякиша. Или, например, кремом, фруктами и орехами. Сверху крышечка. Приблизительно так.