Я в теме, объяснения не нужны. Муж унаследовал от своей тетушки хутор в глухой деревне, там все соседи до сих пор коров держат, да и дочка моя на том хуторе выросла, вместе с тетушкой доить ходила, кружку подставляла под струйку, так что я знаю вкус и настоящего молока, и творога (жирного и из обрата), сметаны, сливок, масла, сыра, знаю, как все это готовится, к счастью, и самой довелось попробовать - и подоить, и масло сбить... только понимаете ли... у одних соседей я молоко возьму, а у других - нет. По той же причине не куплю на ярмарке, у незнакомых.... хлев надо видеть, и подойник, и кухню... иначе - лучше стерилизованное.