Нужно, чтобы у всех членов семьи была возможность есть то, что им по вкусу. Если кто-то на диете, это еще не значит, что на ней вся семья. Это и воспитательный момент, и домашний уют, и справедливость. Так что нужно или готовить разные все таки блюда или как-то иначе решать этот вопрос, например пусть муж сам себе приготовит или купит то, что любит, а ребенку надо объяснять, что диета только у него по такой-то причине. Пройдет, будет есть все, как все остальные. Вот как-то так.