По поводу пляжей - какие-то есть, я не сильно интересовалась, у нас пляж был в другой стране потом. Но знаю, что в марте там не сильная жара вроде как, не факт, что пляжи открыты. Погода даже летом своеобразная - июль и август были, жара, но солнца практически нет, тучи регулярно и дождей много. Кстати, и даже в той жаре кофты с собой всегда у нас были обязательный атрибут, поскольку везде в помещениях кондишн у них вывернут на максимум и холодно очень, особенно на контрасте. Из того, что понравилось смотреть - Оушен парк, пик Виктории и обязательно обзорная площадка, набережная Коулуна вечером в темноте, оочень красиво + выступала группа, песни пели (жаль, дождь опять пошел )). Там же рядом мне понравился ресторанчик с приятными  видами на воду и   приличным шведским столом занедорого. Но увы, мест в нем не было, а ждать мы не захотели.И еще по поводу проживания - тщательно выбирайте район. Я часто переплачиваю за отели только из-за удобного, комфортного и приятного местоположения. В Гонконге это тоже имело место быть.