quenellehttp://www.google.fr/search?hl=en&q=quenelle+spoon&bav=on.2,or.r_gc.r_pw.r_qf.&bvm=bv.42261806,d.bGE&biw=1622&bih=889&pdl=300&um=1&ie=UTF-8&tbm=isch&source=og&sa=N&tab=wi&ei=Zj8bUe-eFIaI4gSS9YGYAwсейчас даже в москве шарик мороженого к десерту моветон. А в европах уже давно никаких шариков. Ну это оправданно в принципе тем, что форма шара обычно не в кассу к интересному десерту. Чисто геометрически визуально не сочетается. А вот эллипс или как она там называется уже другое дело.