Успокоиться самой и сказать ребенку: "Плакать можно и кричать тоже. Я буду в соседней комнате, позови, когда буду тебе нужна".Если истерика очень уж затягивается и идет по нарастающей - умыть  прохладной водой или облить ею же,  потом завернуть  в теплое полотенце.