Когда мы собираемся за столом, то и я и  муж ухаживаем за гостями, но наши гости обычно все люди близкие, поэтому никто не зацикливается на тему кто кому что предложил или не предложил. Кто что хочет, тот то и возьмет. Если муж что-то раздает или накладывает, то я если хочу сама скажу, что я тоже буду. В общем это вообще не проблема. Правильно вам написали, что первым делом угощаем гостей. Про ЗАГС и отсутствие жены во время приготовления дело странное и непонятное. В любом случае не ваше дело. Дотошная вы.