я делаю такое:500г муки, 250г сахарной пудры, 1 яйцо, 1/2 ч.л. соды, 50 г сливочного масла, 200 г сметаны.Печенье хорошо тем, что тесто легко формуется, поэтому годится для самостоятельного изготовления детьми. А еще возможны 2 вкусовых варианта: если раскатать тонко и печь до румяности, печенье получается хрустящим, а если толстенькое и печь недолго, оно получается похожим на коржики.