Вот я со старшей делала все по правилам: что, когда и в каком количестве. Заменяла постепенно одно кормление, потом второе и т.д. Не понравилось Со вторым ребенком делала по-другому. Начали в пол года и то еле дотянули, т.к. интерес был к еде дичайший. Никуда не торопилась. Месяцев до 8 овощей/фруктов/каш из банок ребенок съедал по 80г (т.е. по баночке). Месяцев в 9 начали давать мясо, с 10 творог. Все запивали молоком, также грудь была и на ночь и ночью. И когда куда-то ехали на целый день, то я не набирала с собой банки/склянки. Также давала ребенку то, что ела сама, только по чуть-чуть, типа педприкорма. Могла дать пару крупинок гречки или рисинок, кусочек курочки, картошки, хлебушка, яблочко, банан и т.п.. Постепенно кол-во такой еды увеличивалось. Так и перешли на обычные каши/супы/мясо/гарниры. В общем, никуда не надо торопиться. Скорее всего, к году ребенок уже будет есть практически все продукты, а к двум уже будет есть уже котлетки сам вилкой  Все успеете. И опять же, смотрите за ребенком. Как он реагирует на прикорм, нет ли поносов/запоров/аллергии. Если что-то из этого есть, останавливаетесь с прикормом и ждете.В общем, это дело Вас и Вашего ребенка. Не мам/бабушек/врачей и даже не форума. Конечно, стоит послушать мнения. Но никто не чувствует Вашего ребенка лучше Вас. Настройтесь на позитив и не загоняйте себя в рамки табличек.