Я в соусы люблю бульон. Супы я на нём варю реже. Мы в основном безмясные супы едим.Но у нас тут бульоны продаются очень качественные в баночках по +/-400г. Для того, для чего оно мне надо - в самый раз.Я ещё как то даже хуже поступила.Мне надо было сварить телятину на вителло тонатто, а варить надо в бульоне. Я купила три баночки бульона, сварила в них мясо, ну оно там не совсем варится. Бульон кипятится, мясо закладывается в кипящий бульон и до остывания. Мясо было готово, а бульон я снова закипятила и разлила назад по баночкам. Пока горячие были закрыла. Крышку притянуло, получилось как будто я их и не открывала. Убрала в шкаф и позже утилизовала по назначению, в соусы. Не, запасы готового бульона - это оч удобно.