Т.е вот этот маринад "100 мл оливкового масла, лимонный сок от 3 лимонов, 100 мл соевого соуса,соль, перец по вкусу" - сложный? И в чём его сложность? Испортить можно всё, что угодно, не только рыбу. Было бы желание))