Беру для салатов  Лангустины (красные,но они не отваренные)в коробках по 2 кг.Размораживаю,чищу,но оставляю хвостики и жарю на раскаленной сковороде несколько минут.Предварительно на сковороде в масле обжариваю порезанный чеснок и острый перчик(свежий) и убираю это.Отлично получаются.Красиво и вкусно,особенно в сочетании с рукколой,вяленными томатами и помидорками черри,сверху листики пармезана.Заправка бальзамик и оливковое масло,соль.