Я на самом деле очень люблю есть этот сыр целиком тоже. Но тут купила Сент Андре, и даже такому открытому к самым необычным вкусовым сочетаниям человеку, как я, невозможно съесть эту корочку - очень острая и пикантная. Сама я делаю вкуснейшие панини с бри и грушей или джемом, добавляю в пасту. А тут наткнулась на место с необычайно дешевыми бри и вспомнила, что их еще запекают в слоеном тесте с красными ягодами. Хочу попробовать.