Как правило, и у застройщика, и у УК есть фирмы,которые занимаются оформлением перепланировки за соответствующую плату. Я бы искала там.  Телефон,инет и пр.подключайте,не бойтесь .Ваши опасения- это ваши заморочки,не более.Тем более,что у вас есть предварительное согласие УК и застройщика. По срокам - у нас фирма за месяц сделала.Москва. Квартира была изначально свободной планировки.