Мне нравится учебник Shritte International. Это учебник для взрослых, но по нему возможны занятия начиная лет с 12. Знаю, что 11-летки по нему тоже занимались. Только насколько могу судить, это коммуникативный курс.Учебники по грамматике, пригодятся скорее родителям, чтобы самим разобраться и помочь ребенку:В.В. Ярцев Немецкая грамматика? Не бойся. Написан легко, читается как художественная литература.Е.В. Нарустранг Практическая грамматика немецкого языка. Все четко и систематизировано изложено, легко найти нужный раздел.Правила в немецком языке недавно изменялись, поэтому старые учебники надо использовать осторожно.Много полезных материалов есть на dw.de Особенно рекомендую аудиотренер.Мультики для начального уровня. Профессор Тото - уровень простейший, но и мультик примитивный. Маззи на немецком великолепен так же, как и на других языках.Хороший учебный сериал Hallo aus Berlin. Рассчитан для зрителей примерно уровня А1/1, на этом уровне знаний уже можно получать удовольствие от просмотра. Главные герои - подростки. Только жаль, что серий мало, всего 5-6.Еще сериал Anna, Oskar und Schmidt. Для немного более продвинутого уровня. Основные диалоги простые. Но есть сказочные мультипликационные вставки, в которых употребляются слова явно не начального уровня.Программа Rosetta Stone - можно изучать практически любой язык, языки подключаются в необходимой комплектации. Увлекательно, затягивает. Но серьезный минус - никаких объяснений грамматики.Программа для изучения и запоминания слов на любом иностранном языке BX Language acquisition. Можно ввести пользовательский словарь и учить только те слова, которые нужны.