У меня младший тоже упрямый. Да, и старший тоже совсем не такой.  Младший таким родился, и это навсегда, боюсь) И проявилось это тоже довольно рано. Если он решил, что он будет спать сегодня с родителями (почти 7 лет мальчику, на секундочку) - то: либо он действительно будет спать с нами, либо в квартире вообще никто не будет спать сегодня. ВОт реально, мы это проходили. И с супом - либо он будет есть то, что он хочет, либо он не будет есть ничего плюс бонус: всем остальным будет нафиг испорчено настроение. Я с годами поняла, что сразу пытаться переубедить - неверная тактика, сопротивление будет максимальным. Именно в первый момент надо попытаться либо отложить решение этого вопроса, либо продемонстрировать равнодушие. ЛУчше вернуться к этому позже, либо, если это невозможно, поговорить посфактум, мол, вот видишь, мы сделали, как ты хотел, но вот что вышло. В принципе, мой по части осмысления горького опыта довольно-таки вменяемый ребенок, это дает результаты.