Живу в вышеупомянутой Австрии. Да, точно есть такая тенденция. Думаю, можно свести к а) средний генотип другой, б) немного другое питание с детства (не хуже и не лучше, просто другое, другая кухня), в) другая психология. Это отражается на том, как и что пожрать, как и где отдохнуть. А последнее с годами отражается на внешности.Пункт в) также базируетя на другом, по сравнению с нашим, менее стрессовом с одной стороны, более пресном - с другой, образе жизни.