Вашей маме так комфортно, оставьте ее в покое, у каждого свои недостатки. Моя мама тоже много чего собирает, просто раньше люди по другому жили, пакеты и те стирали. Если вы живете вместе, вас тоже можно понять, вас конечно это раздражает. Лучший совет вам, живите отдельно и всем будет комфортно. Судя по вашему описанию вы можете себе это позволить.