Я оформляла, у разных авиакомпаний могут отличаться правила и цены, но суть одна: надо заполнить анкету на встречающего/провожающего, оплатить. Во время регистрации на рейс, говорите что ребенок "не сопровождаемый" (это их термин, означающий, что без сопровождения взрослых). Затем вас оформляют и отпускают, говорят когда подойти к стойке регистрации вновь. Проверяют и забирают все документы, и все, забирают ))). Все формальности ребенок проходит вместе с представителем авиакомпании. Мой летал с 10летнего возраста, с ним не сюсюкались, но проявляли внимание. Один раз даже в 1й класс пересадили чтоб поспал (долгий рейс был). Если предстоит стыковка, то ребенок передается представителю следующего плеча. Моему однажды пришлось несколько часов ждать в аэропорту, так ему предложили посидеть в детской комнате (он был смущен, но оказалось не так страшно  ), передав за ним надзор сотруднику комнаты. Да, на ребенка надевают значок или что-нибудь подобное отличительное, на случай если потеряется....Отдают ребенка в руки встречающему, проверяя паспорт.Мой обожает летать, ему сейчас 14, но все-равно буду оформлять сопровождение, т.к. предстоит пересадка....Да, еще мне объясняли, что если время пересадки сильно увеличится, то сопровождающий будет ночевать в этой же гостинице, но в соседнем номере. Но у нас до этого не дошло )))))))