С эпоксидной затиркой работать должны специально обученные люди с опытом ее применения, ну и для мозаики она не очень подойдет ИМХО: поверхность квадратиков часто неровная, есть пузырьки и шероховатости, так вот эпоксидка во всех этих неровностях окажется и удалить ее оттуда будет почти нереально. Надежнее будет выбрать классическую затирку, купить водостойкую типа "для бассейнов" или с аналогичной маркировкой, и все.