Дренаж не нужен. Яблоня в 3-4 метра  - побарабану. Какого роста сажать - зависит от вашего кошелька. В ОБИ - выбора особого нет. Если в контейнере - то сажать не поздно. Да и без контейнера нормальный саженец тоже.Что вы имеете в виду под голубой елью? Самая голубая - это ель колючая Picea pungens. Еще более голубые - ее сорта. НООООО  Обычный видовой Пунгенс - это полноразмерная елка, которая через 2 года после посадки будет махать по 50-60 см в год и во взрослом состоянии буде ну очень большим дерево, а вы этого действительно хотите? А вам точно нужна полноразмерная елка?)))))Но у Пунгенсов есть медленно растущие сорта, а есть вообще карликовые. Вот здесь есть описание и фотографии некоторых сортов:http://flower.onego.ru/conifer/picea_p.htmlНо учтите - чем более медленнорастущий сорт, тем дороже стоит растение с высотой например 60см., так как оно до такой высоты росло в питомнике дольше и соответственно его себестоимость выше.В ОБИ видела только сорт "Глаука Глобоза",