Ну, если Вы чего-то не знаете, лучше не говорите Ткани и фурнитуру сейчас можно купить любые, мы про них не говорим, кстати, т.к. речь о стоимости пошива, а не о тканях.Я говорю о тех немногочисленных ателье, которые не занимаются подшивом, а специализируются на сложных вещах для взыскательных клиентах. Таких крайне мало, потому и пользуются популярностью,  т.к. там мастера высокого класса работают и могут выполнить вещи, качеством и сложностью не уступающие вещам известных марок.