Сходить из Канкуна не получится, потому что все интересные объекты на расстоянии 1 - 2.5 часов езды от Канкуна. В самом Канкуне только Остров Женщин, но смотреть там нечего, абсолютно бесполезная экскурсия и достаточно нудная.