покупатель найден - берете аванс, в котором все-все прописываете, выходите на сделку сделку. Нотариус не нужен. А там уже - смотря какие условия у покупателя - ипотека или альтернатива или деньги или все вместе. Документы от вас - тоже смотря что нужно покупателю.