Я костные бульоны тоже не варю. Если мясо использую, то только филе, а потом уже в конце специи кладу( Роме до этого отливаю часть супа).А мне вот очень не понравились котлеты из пароварки, хотя пробовала там делать только куриные. Но есть их было невозможно. Вот и не знаю, в духовке их запекать что ли?