у меня очень много рецептов просто шоколадных тортов. Как уж их назвать трюфель или нет уж не знаю. Вы что имеете ввиду под словом трюфель? Если говорить обо мне конкретно, то сами по себе торты я крайне редко делаю. Мне лучше пирожные или бокалы или конфеты или просто шоколад в чистом виде, его мы много едим. Торты очень трудно красиво украсить некондитеру. И ужасно смотрится безумно вкусный торт внутри, если он сверху кривой косой. А как его до ума доведешь? ну кто-то умеет, я нет. Бокалы в этом смысле проще сделать.  Если уж делать торт, то я предпочитаю из белого шоколада. Из него можно сделать просто фантастические вещи, просто сумасшедше вкусные. Опять же украшение белого торта дело очень трудное ну или прикупить пульверизатор можно, но у меня его нет да и вся ванная будет в шоколаде после этого. Но, блин, оно того стоит.  А горький шоколадный торт мне проще заказать, муж такие обожает. Опять же если б был пульверизатор, может бы и делала... Но, по сути были бы рецепты, хорошие продукты и техника работы с ними. Это я все знаю и имею.  У меня в паспорте есть несколько шоколадных тортов. Все суперэкстракласс. Я все их ела, есличё, а то скажут, что надыбала в инете картинок. Я вообще, сладкое люблю )).