Не надо ничего выдавливать. Вы продолжаете в ребенка впихивать еду, только теперь, по вашему мнению, полезную. Зачем? Вы сильно ошибаетесь, если думаете что в этом нет калорий. Очень много, а вашему ребенку они не нужны. Если он не съест фрукты- ничего плохого с ним не случится. Расскажу примерный рацион моего ребенка. 8 лет рост 33, вес 25-26, спорт 3 раза в неделю по 1.5 часа, ежедневно 3 км пешком в школу, 3 раза в неделю еще плюс 3 км на спорт. Утром- не завтракает, редко хлопья с молоком, в школе- бутерброды с сыром или запеченным мясом, сок, днем- обед из одного блюда, либо суп, либо мясное-куриное блюдо, вечером бывают макароны с сыром, запеканка, сырники и т.д.  Пьет воду, молоко или какао. Фрукты в ассортименте в свободном доступе. Овощи- салат из св. овощей, св. огурцы. Это примерное меню. Порции очень маленькие, НИКОГДА в жизни не заставляла доедать, есть то, что не хочет. Этого рациона ребенку хватает на школу, активный спорт и все остальное. Не могу понять, что значит давать что-то, пусть фрукты, чтобы съел "хоть так". Вы сами понимаете, зачем это делаете?