Вообще, в разных странах разная кондитерка...Вот в Финляндии большой выбор булочек, слоек, ватрушек. Я первое время реально страдала без пирожных, к которым привыкла - корзиночки, картошки, эклеры, бисквитные... Со временем нашла небольшой выбор пирожных и тортов, но все равно он довольно скуден... Наверное, финны больше любят сладкие булочки и слоеные выпечные изделия  Возможно, в Канаде тоже другие предпочтения...А у нас - десятки и десятки пирожных и тортов, совершенно бешеное разнообразие. Откуда такой вкус в России к сладкому, интересно?