Готовлю немного по-другому, но на вкус получается идентично стар-договскому.Режу кольцами тонко, но не прозрачно, окунаю в молоко соленое, лежит там до следующей партии. Вынимаю на салфетку, стекает, обваливаю в муке и на сковородку тонким слоем. Переворачиваю. Готовый опять на салфетку, масло убрать лишнее. Канители много, конечно, но вкуууусно, до безобразия  Как гарнир отлично просто. Минус - готовить долго, съедается мигом