Щи вкуснее на следующий день - потому что капуста и прочее типа настаивается. Большинство блюд с капустой - "вчерашние" или "суточные": борщ, щи, польский бигус.А вот почему фрикадельки не едятся - эт уж звыняйте, не знаю. Может, потому что огурцы не растут?