НУ почему же, их считают. Даже в фильмах упоминали, сколько раз шерпы были на вершине. И рекордсмены среди шерпов есть, и равнинные к ним и близко по цифрам не подбираются. У альпинистов считаются разные задачи- типа все восьмитысячники с каким-то условием. А шерпы таким не занимаются, они лазят себе десятки раз на Эверест и все- это фиксируется, но к целям альпинистов не относится