про печень - если она НЕ зажарена в масле и муке-яйце - то, думаю, разово можно! она очень полезная и по калориям очень милая ))) сухарики вместе хлеба можно. - но тогда например - кусочек хлеба заменяется где-то 3, думаю, сухариками. По времени ограничений нет, но смотри всё же, чтоб за 2-3 часа до сна есть! если спать легла в 2 ночи - можно и в 23 поужинать )))