ПУЭР в мандарине. Заваривать 2 минуты при температуре воды 70-80 С. 1 ч.л. заварки на 150 мл. воды. Можно заваривать несколько раз.    Я обязательно "промываю" любой пуэр,даже с корочками ( по нашему -"обдаю "горячей водой ,воду обязательно сарзу сливаю)- листочки раскроются лучше и с первой водой уйдет все ненужное. А мандариновый пуэр храню уже в баночке, с заранее разломанной корочкой.     Некоторые гурманы заваривают одну среднюю мандаринку на 1 литр воды. Настаивают некоторое время и пьют, добавляя горячей воды несколько раз( в итоге выйдет 1.5- 2 литра чая) Но я не пробовала- каждому свое   Если Вы хотите усилить вкус и аромат мандарина, заварите  кусочек корочки вместе  чаем	-------------------------------Вкусовые особенности Пуэра в МандаринеВпервые увидев его, появляется сиюминутное желание сейчас же попробовать его заварить или хотя бы открыть, чтобы почувствовать аромат. И действительно есть, что пробовать! Пуэр за несколько лет хранения довольно сильно пропитывается эфирными маслами мандарина. Однако этот аромат не заглушает естественный вкус пуэра — просто в процессе заваривания, от заварке к заварке привкус мандарина будет отступать, выпуская вперед тонкие землянистые нотки черного пуэра с древесными оттенками в аромате. Все полезные свойства пуэра остались — это и благотворное влияние на пищеварение, и очищающий организм эффект. А способности бодрить и тонизировать тело даже усилены цитрусовыми маслами, пропитавшими чайные листья.Заваривать этот пуэр лучше настаиванием. При этом температуру воды желательно понизить с традиционной для пуэров и выбрать 80 градусов. Время настоя зависит от количества чая, взятого на объем воды, и составляет примерно 2 минуты.  Корку мандарина класть в чай можно, особенно если вы — любитель чайных смесей. Это не испортит ваш напиток, а, возможно добавит чуть больше мандаринового вкуса