я могу посмотреть в моих кулинарных книгах, если хотите. Может найду что вам по душеСама я  на Новый год собралась печь пряничных лошадок)Вот по этому рецепту (копирую из моего же поста в соседней теме)Резепт из книги Др. Откер500г муки смешать с 1ч.л. соды, добавить 200г свекольного сиропа (мелассы. Можно заменить медом или кукурузным сиропом), 125г сахара, пакетиком ванильного сахара, 125г мягкого сливочного масла, 1/4 ч.л. соли, 2-3 cт.л. воды,1 яйцом, 2 ч.л. корицы, 1/4 ч.л. молотой гвоздики, 2 ч.л. молотого имбиря, 1-2 щепотки мускатного орехаЗамесить тесто, вымешать его хорошо (я все делаю в кухонной машине, крючком), завернуть в пленку и на ночь в холодильникНа следущий день раскатать тесто в пласт толщиной примерно полсантиметра, вырезать формочками фигурки, испечь охладить и украсить глазурью из сахарной пудры и лимонного сока