Можно замесить тесто (соотношение 500 граммов творога, 250 граммов маргарина, 1 яйцо, 1 чайная ложка гашеной соды + мука, замесить достаточно крутое тесто) и хранить его в морозилке. Если сразу используете - подержите часик в холодильнике. Раскатывать на муке.Отличный вариант пресного теста - можно и слкдкие, и не сладкие пироги. Пекутся в духовке. Верх надо будет яйцом смазать - тогда будут "красивенькие". Кстати,  делаю и большие и штучные пирожки из него.