Не проходит.Я регулярно делаю стейки примерно в 5 см и 9 минут с каждой стороны на раскаленной сковороде не катит никак, это сожженное мясо.Переворачивать по одному разу тоже в топку, как сетку на мясе на гриле получают?Наличие англоязычных названий не делает текст умнее Покажите мне профессионала, советующего жечь мясо по 9 минут на каждой стороне вместо доведения его до медиум в духовке.