Нарезать соломкой, к ней добавить яблоко соломкой, лук лучше красный, полукольцами, сельдь соломкой. Заправка: сок 1/2 лимона, 1ч.л. меда, 1ст.л. горчицы, 50мл. раст. масла, перец, соль, если надо. Заправочку хорошенько размешать и залить салат.