Вы сами в интеренете почитайте, что для вас будет предпочтительнее, вкусы то у всех разные. Кто-то предпочитает ленивый пляжный отдых, кто-то  любит организованные экскурсии, кто-то берет машину и ездит, кто-то сочетает и то, и другое, и третье. Почитайте хотя бы топики Испания, их в архиве много. А когда более менее определитесь, то обращайтесь. У нас тут агентов нет, а по своему опыту с удовольствие посоветуем. Можете фото у меня посмотреть, там и материк, и Тенерифе, и Майорка