Мой вам искренний совет. Будьте рабочим всегда должны.Т.е. они сделали половину, вы им оплачиваете как за 30 %.Это хоть небольшая гарантия того, что они вам доделают, исправят косяки и пр.100% оплата только когда все-все доделано, вы все принимаете и отдаете деньги.Не стесняйтесь проверять и контролировать рабочих, их это дисциплинирует.