Ах, вот еще нюанс. Разделанные кусочки вареной курицы она не обжаривает. Во-первых, лишний вред, а во-вторых особого смысла нет, так как хрустящей корочки все равно не получится, потому что все размокнет в соусе. Но для любителей вкуса жареной курицы есть вариант - тушку не варят, а запекают целиком в духовке, а потом разделывают.