Право на долю приватизации привязано не к прописке, а к праву пользования.У детей право пользования в квартире где прописан их родитель есть вне зависимости от того , зарегистированы они там или нет.Даже если вам удастся каким то образом вымутить приватизацию без них, любой грамотный покупатель заметит выписку детей перед приватизацией и откажется от покупки, так как вы сделаете квартиру юридически грязной.Возни с долями детей, если на деньги от продажи  вы собираетесь чтото другое покупать, имхо в разы меньше