На 1 стакан риса 3 стакана молока и 1 стакан воды. В вашем случае мало жидкости, поэтому и сухая.Не надо было выбрасывать кашу  ее можно было разбавить горячим молоком, можно поварить на плите. Или сделать запеканку с фруктами.Не переживайте Я чтоб не ошибиться в количестве ингредиентов читаю несколько рецептов в инете и соответственно беру те которые часто используют.