Обычно индоуток не запекают. Их нужно тушить. Порубите на большие куски, посолите-поперчите, обжарьте на сковородке с небольшим количеством растительного масла, сложите в утятницу/гусятницу, на дно которой можно положить слой крупно нарезанного репчатого лука (можно и без него), добавить туда же куски индоутки, налить немного кипяченой воды, закрыть крышкой и поставить на маленький огонь часа на два. Иногда добавляют чернослив для аромата или кислые яблоки четвертинками. Яблоки в таком случае нужно добавлять незадолго до готовности, иначе они превратятся в труху.