так это если они еще живые, нет?)А если грибы сушеные, может даже в духовке (слышала о таком, сама никогда грибы  не сушила), то почему они должны выбираться?Чета я запуталась)) Покупаю в магазине сушеные белые, замачиваю на ночь или с утра на послеобеда), воду процеживаю и использую для соуса или в бульон для вкуса добавляю. Все) Пока все живы и песок на зубах не скрипит)С заморожеными грибами еще проще - прям сразу из пачки в сковороду/кастрюлю кидаю)