Чтобы в малиновом компоте не было косточек, его просто наливают через ситечко, это легко . Про остальное... ну слушайте, я не готова взять отпуск и  неделю закатывать банки, протирать муссы, гнать соки и сушить яблоки на компоты. Которые, повторюсь, у нас не-лю-бят. Яблоки мы нормально едим только свежие. Но они не будут лежать свежими до весны. Сколько смогла, уместила в холодильник, там подольше полежат. Пирог на цельнозерновой муке, думаю, будет спецефический всё же, на любителя (молчу о том, что муку эту ещё найти надо, она не в любом магазине есть. Сейчас всё брошу и поеду искать по магазинам  . ). "Другие люди" тоже имеют родителей с дачами , а те кто не имеет - живут не в соседнем дворе, не поедут они ко мне через всю Москву за тыблочками этими, все работают и времени не вагон. Что-то отнесли на работу я и муж, но в этом году действительно яблочный аншлаг, все сыты по горло ими. В любом случае: вот вы такая хозяйка, которая готова стоять и перерабатывать всё и вся, будь то любимые яблочки или ненавистная малина. Я - нет. Уже нет. Лет 10 назад могла бы.   И ломать себя смысла не вижу.  И бегать пристраивать эти яблоки тоже.  Поэтому предпочла бы не принимать у себя в таком количестве скоропортящиеся продукты, которые не нужны. Но объяснить это свёкрам - себе дороже (пытались). Поэтому приходится  принимать, благодарить, потом периодически перебирать и выносить к мусоропроводу.