я по этому рецепту делала http://forum.say7.info/topic4446.htmlполучился с первого раза, я брала где-то кило или чуть больше говядины с косточкой, 2 свиные ножки и куриную спину с крыльями. Очень вкусный, и застыл отлично. Я, кстати, заливала не по рецепту, в несколько этапов, а сразу всё.