в половине рецептов так указано, где 1:1, но чаще 1:1,5, а то и к 2м, чтобы не прокисло. я уже сделала золотую середину, положила 1,25 сахара а банки надо кипятить и нагревать саму массу? читаю, что надо, а не хочуууу...