С пунктом 1 все просто - нанимаете пару-тройку таджиков (летом их даже искать никгде не надо, они обычно сами везде шляются и спрашивают, нет ли работы), и они вам все быстренько разбирают.По пункту 2 есть восхитительный сайт forumhouse - это просто клондайк. Там и про как начать, и про цены, и про материалы, и про технологии...короче, все-все, что касается строительства. Я уже 2 года оттуда просто не вылезаю и оч советую.