Поделюсь постным рецептом хлеба с изюмом: 400 г белой, 100 г ржаной, ч.л. сухих дрожжей, ч.л. соли, около 100 г изюма, добавляется в конце замеса. Выдержать час, разделить тесто на две части, сформировать шары, дать 10 мин, сформировать буханки, еще час. Выпекать 25 мин при 425 Ф.