При такой необходимости  (и если устраивает по цене) я бы заказала в соседнем хлебном магазине. Сделав предварительный заказ на нужную партию.ИМХО наверное можно найти удовлетворяющий вас по качеству лаваш и посмотрев этикетку, позвонить производителю, и поговорить о возможной закупке.