Вы решили, в каком виде будете её готовить?Если запекать, то она очень неплохо сочетается с запечёным же картофелем. Только лучше, если запекать будете в разных посудинах. И имейте в виду, что она значительно уменьшится в размерах. У Вас вообще сколько тех каракатиц?Ещё можно сделать ризотто - с морепродуктами рис очень достойно гармонирует.В ризотто можно добавить разные специи на Ваш вкус. Я бычно добавляю лаврушку, оригано и чёрный молотый перец. И оливковое масло, конечно.Если совсем без гарнира (если у Вас много этих...кхм...существ), то можно подать просто с латуком (с солью, оливковым маслом и уксусом).Можно просто отварить и сделать салат - в холодном виде тоже очень даже ничего.Но я тогда, если салат, то докупила бы ещё чего-то из морепродуктов - чтоб было ассорти.