Согласие от второго родителя требуют большинство визовых стран для оформления визы.В безвизовые страны, в т.ч. для Турции, согласие не нужно.Но не забудьте оригинал свидетельства о рождении взять с собой. Его могут потребовать наши пограничники при прохождении паспортного контроля.