только что ко мне заходили деревенские жители.сказали, что птичьи кишки не просто едят, но еще и очень любят.кишки промывают,разрезают, вымачивают, отваривают и жарят.подают с гарниром думаю, попробую такой эксперимент на маленькой части, если не понравится-отдам тем, кто любит.