Хм, из 0.5 кг мяса котлет на 4 человек и так маловато, а еще и на 4-5 дней?? Это как, простите? Ну понятно, что в котлеты не только мясо входит, но все же это основная составляющая часть, давайте посчитаем - пусть будет у вас 600 г готового фарша, разделить на 4 человек на 1 раз - по 125 г, то есть съесть по одной котлетке. Если поделить еще на 4 -5 дней, получится котлета 20-25 г в день (на всех!) Как-то странно, не? Или вы на 500 г фарша чегой-то добавляете еще на 1 кг? Ну булочку размоченную в молоке  и яйцо явно не в таких кол-вах добавляют обычно...В общем, с математикой у вас точно беда..