Дочь перманентно на диете № 5. Когда-то вычитала, что мясо и курицу можно по диете запекать в духовке, если предварительно отварить. Теперь так готовлю многое - куриные крылышки, бедрышки, кусочками - сначала отвариваю в пароварке, охлаждаю, обмазываю соусом, в котором можно было бы мариновать сырую - и в духовку - добывать корочку. Теперь и бутербродное мясо - грудки куриные делаю так-же, только корочку не делаю, а просто подсушиваю в духовке. А раньше, наоборот, запекала, а потом в пароварку