Вам лучше всего набрать в поисковике "Экскурсионные туры в Италию" и посмотреть какие есть стандартные экскурсионные туры в Италию. Тогда вопросы ваши станут более осмысленными .Италия большая. И просто напичкана достопримечательностями разных эпох. Чтобы что-то вам советовать, надо чтобы у вас в голове было хоть минимальное представление, из чего она состоит. Рим вы хотите посмотреть. Или Венецию. Или Тоскану. Или "галопом по европам": 7 дней - 7 городов "классической Италии".