ну вот я бывала в  Яремче и удалось в Верховине, там едала в корчмах. а однажды в хате у ооочень дальних родственником супруга, в селе   И-Ф области. ну так вот ни разу не ела таких борщей, какие "рецепты" я встречаю здесь, на еве ни с цветной капустой, ни без капусты вообще, ни без буряка, ни только овощных, которые готовлю сама.. чаще с фасолью, красной. чаще с салом, шкварками, чаще с отварной свёклой в бульоне, но непременно с капустой белокачанной. это моё наблюдение как туриста, увлекающегося кухнями мира. может, когда двери за гостем закрывались, они дома себе готовили как-то иначе)) я вас тоже люблю и читать вас  люблю