Естественно,лучше увольняться по сокращению.Ее должны уведомить за два месяца до сокращения,потом ее сокращают и она течении 14 календарных дней после сокращения должна обратиться в центр занятости.Пособие ей там платить не будут,т.к. она пенсионер.После сокращения работодатель выплатит маме среднемесячный заработок за 2 месяца,а через три месяца после сокрацения в ЦЗН выдадут справку и работодатель выплатит ей средний заработок за третий месяц по этой справке.