почему странно? Если 20 человек, да еще полдня до этого стоятьна ногах, то я как раз за оливье. Я сама люблю капрезее, но не для 20 голодных человек. Для более точного меню напитки уточните алкогольные. Если у вас прокатит шампанское это одно, если водка, то уж какие рулеты из лаваша.