У Вас отличный рацион, придерживайтесь его все время и не смотрите на колебания веса утром-вечером, до тренировки, после тренировки итп, нет смысла. В килограмме жира примерно 9 тысяч калорий, процесс похудения идет постоянно, но не так стремительно, как Вам кажется. Постоянно. При дефиците калорий, нормальном питании и физнагрузках. Поэтому смотрите на средние значения веса, за неделю, за месяц и так далее, и на объемы.