Автор, Вам верно сказали: Вы были изначально с недобором веса, и организм Ваш может просто "добирать" свое. Но прибавка в 16 кг за 18 недель довольно серьезное дело. И врач Ваша, конечно, чрезмерно сурова, но беспокоится не попусту.1) Часто вес набирается из-за внутренних отеков. Контролируйте диурез: посчитайте пару дней, сколько выпили, сколько пописали. На маленькой баночке сделайте отметки несмываемым маркером с помощью мерного стаканчика - 100 мл, 200 мл, 300 мл. И измеряйте количество мочи. В норме: сколько выпили - столько выделили. Каждый фрукт считается 50 мл жидкости, суп считается жидкостью тоже.2) К сожалению, развитию сахарного диабета беременных подвержены не только полные женщины, но и худышки. Проблема - в состоянии поджелудочной железы и привычке тканей усваивать инсулин. Поэтому, если во время беременности резко меняется режим питания (до беременности Вы могли предпочитать здоровую и низкоуглеводную пищу, а во время беременности из-за токсикоза в рот лезут только шоколадки, картошка и апельсины), поджелудочная может начать сдавать позиции - во время поступления глюкозы в организм с едой, инсулина вырабатывается недостаточно, нарушается обмен. Это выясняется анализом на глюкозу натощак и глюкозо-толерантным тестом (на скрытый ГСД).На всякий случай: уменьшите количество сладкого, сладких фруктов (инжир, виноград, дыня, хурма), соков (особенно пакетированных), булочек и белого хлеба.Очень полезно было бы продолжать те нагрузки, к которым Вы привыкли, только чуть-чуть уменьшенные - танцы, плавание, кардио - дорожка, велотренажер. Ведь организм реагирует не только на приход калорий, но и на их расход. На кефир переходить не надо, надо рационализировать питание и нагрузки.  Уверена, у Вас все будет замечательно!