Посмотрите РУК (не реклама)российский университет кооперации. У меня старшая дочка закончила факультет "Торговля и ресторанный бизнес", правда очно и в прошлом году. Честно говоря, не знаю есть ли заочное отделение именно на этом факультет. Там вообще с этого года много поменялось.