Наконец-то купила ячневую муку (ГИ меньше 35, можно в любой ПП). Испекла блины, отличные получились, ну очень похожи на настоящие. И сделала жульен из грибов с сыром, заверну в блинчики и буду есть на ужин.А вчера на полдник пекла оладушки из кокосовой муки (смолола стружку). Вкусно и ароматно.