Я в Канаде, и я делаю кефир сама из кефирного грибка. Очень отличается от промышленного. Творого просто так не люблю, а сырники именно из хорошей итальянской рикоты.Самодельный кефир во много раз лучше покупного, так что я за кефирный грибок.