немцы на завтрак в виде намазки используют только маргарины и спреды, а вот выпекают на масле сливочном. я делаю ровно наоборот. Поэтому мое масло вечно "воровалось" и использовалось для Käsekuchen или в какой-нить другой пирог!! Я возмущалась - грю, ну вот пилять, и с чем я должна завтракать?! А мне - не вот же есть!!!А в Финке там вообще - используют маргарин в целях снижения уровня холестерина в крови, причем, реально. У подруги муж стал прихварывать, сдал анализы, врачи сказали, что делать и что есть. После 3 месяцев сделал замеры - реально понизился уровень холестерина в крови. Я скептик по натуре, но вот даже офигела от такого. Так что не все так однозначно.Сама использую маргарин для выпечки, от НМЖК. Там эмульгаторы хорошие, да и песочка лучше на маргарине.Говорю это со всей долей отвественности, так как в свое время работала нач. департамента промышленных жиров и маргаринов у 2 лидеров индустрии.