по поводу йогурта. делаю без всяких йогуртниц.покупаю деревенское молоко 5 литров. кипятите, остужаете до температуры, когда можете палец опустить и не обжечся. вливаете 200 гр йогурта самого дешёвого, желательно без добавок. и ставите вссё это в тёплое место на ночь. я кастрюлю заворачиваю в тёплое одеяло. и утром 5 литром био йогурта. + варенье, фрукту по вкусу.