Я делаю такие пирожки из готового слоеного теста с рыбкой - http://gotovim-doma.ru/view.php?r=858-recept-Rasstegai-iz-sloenogo-testa-s-gorbushei&ftop=1 Только беру или горбушу в смеси с жирной рыбкой, или семгу. Так вкуснее. Еще делаю пирог большой с рыбкой а в принципе можно любой, красной, белой. Лучше пожирнее брать рыбку.