Ну... давайте так  Только вы можете оценить ребенок все-таки с большим количеством жирка или он скорее мышечный. Если первое, то попробуйте оценить питание дома. Что и сколько ребенок ест? Много ли в рационе продуктов, вызывающих образование запасов жирка: жирного (жирное мясо, сало, колбаса-сосиски, готовые пельмени и прочее, содержащее скрытый жир, выпечка и сдоба, в том числе печенье, сыр), сладкого (тут и перечислять не нужно ).Школьное меню не оценить, это понятно. Но рассчитывать, что там много жирного или сладкого не стоит. Если только детей не кормят на завтрак жареной колбасой, а на обед сосисками или сардельками, причем ежедневно.Если выявили лишнее - минимизируйте. Не исключайте, а именно минимизируйте. Или пробуйте заменить на низкожирные и низкосладкие аналоги: с мяса срезайте видимый жир при приготовлении, вместо колбасы - запеченое мясо, пельмени домашние, сыр 10-17%, хлеб зерновой, побольше рыбы, из выпечки самый безобидный - бисквит (лучше домашний). Но не увлекайтесь, потому что детям нужно немного больше жира и холестерина, чем взрослым - они пока растут, мозг развивается.Ну и перераспределите энергетическую ценность приемов пищи: завтрак и обед поплотнее, ужин полегче. Между ними еще два приема пищи.Я сама не могу плотно завтракать, поэтому утром выпиваю кофе с куском сыра или запеканки (а иногда так вообще с подсушенным куском зернового хлеба), а завтракаю уже на работе омлетом или кашей бутербродом, чаем. Но утром надо съесть хоть что-то, чтобы запустить метаболизм. Ну и после легкого ужина  с утра все-таки есть хочется А ежели ребенок мышечный, то об чем разговор?