Я все-таки напишу метод для этого конкретного рецепта, который для ХП, по сути, поэтому он чрезвычайно прост (и очень быстр, потому и сухие дрожжи добавляются):Время приготовки: 20 минВремя чтобы хлеб подошел (оченьизвиняюсь за перевод кривой, спешу): 35 минВремя выпечки: 35 минВыберите программу Тесто, когда готово выложьте и дайте тесту отдохнуть 10 мин.На слегка подпыленной поверхности скатайте тесто в прямоугольник примерно 12 на 8 дюймов (1 дюйм - 2.5 см.) Положите на смазанную жиром и посыпанную кукурузной мукой поверхность (противень) швом вниз.Смешайте белок с водой и пройдитесь смесью по буханке.Покройте полотенцем и дайте подойти в теплом месте 35-45 мин или пока не удвоится в размере.Острым ножом или спец. бритвой сделайте несколько надрезов около сантиментра глубиной.Выпекайте 20 мин при темп. 375 Ф (т.е. это будет около 190 С). Еще раз смажьте. Выпекайте дальше еще 15-20 минут. Хлеб должен звучать пусто, когда по донышку постукивают. Остудить на решетке.