Вкусно получается в фольге. Заверните рыбу неплотно, так чтобы вокруг было достаточно пространства, но чтобы дырок не было. Я обычно солю, перчу,можно добавить лимонный сок или чуть-чуть воды, и все. Готовится очень быстро.