надо приучать себя утром завтракать, завтрак запускает обменные процессы. Да и если не есть много вечером, то и утром будет желание поесть. А если переедать вечером, то и утром не захочется. Замкнутый круг. Если не любите кефир и яблоки, можно яблоко немного запечь с ванилином и корицей. Или в блендере взбить ряженку с яблоком. Я режу яблоко на дольки посыпаю ванилином и ем с чаем.В целом, нормальное меню.