Неее, при засолке от 40 дней есть разница. Сейчас мы так семгу к НГ солим - 40 дней в морозилке. Она потом нежная, на вкус малосольная и совсем без рыбного запаха. У меня мама сырую брезгует есть - никакие сагудаи, расколодки и пр не уважает. Роллы, как ни странно, ест.А вот пельмени с уксусом не знаю, не пробовала. Хотя я их всю жизнь без бульона ем, что для многих тоже странно.