Я все-таки считаю, что нужно придерживаться каких-то общепринятых понятий, а не в ботанику ударяться  В общепринятом понимании тыква - овощ, к какому классу растений она бы не относилась.Но каждый решает для себя сам, никто не придет и не заставит тебя выплюнуть тыкву в фруктовый день