ага, я в меде это по питанию изучала, сама удивилась, потому как считала до того, что креветки исключительно полезный белковый продукт."Людям с повышенным уровнем холестерина или при атеросклерозе креветки либо запрещены вообще, либо разрешены bent очень небольшом количестве Креветки - продукт, богатый белком, содержащим все незаменимые аминокислоты. В креветках в большом количестве содержится йод, необходимый для выработки гормонов щитовидной железы, все жирорастворимые витамины - А, К, Е и D, микроэлементы, в частности, калий, магний, цинк. Креветки в панцире содержат особое вещество - астаксантин. Это вещество относится к группе каротиноидов (например, бета-каротин, который содержится в моркови и придает ей оранжевый цвет, тоже каротиноид). Хитин, составляющий панцирь креветок, препятствует всасыванию жиров. Креветки содержат много холестерина в креветках содержится много жира Ø холестерина (все панцирные - креветки, раки, лангусты, крабы, омары - содержат огромное количество холестерина). Холестерин образно можно назвать "паровозом", который вводит жир внутрь клетки, а может вывести. Креветочный холестерин жир вводит внутрь клетки. Поэтому из всех морепродуктов креветка - самый опасный с точки зрения высокого уровня холестерина продукт. Следует отметить, что в рыбе холестерина нет вообще!"