OK, sales speech:Нагревается сковордка мгновенно, закипает вода в кастрюле очень быстро, нагреваемая поверхность плиты равна диаметру кастрюли/сковородки и не больше (то есть, можно поставить крошечную кастрюльку на большую конфорку и нагреется только часть конфорки под кастрюлей - економия однако!   ). Ну, и блины-оладьи красивее получаются - она как-то там греет по-другому, равномерно