Есть рюкзаки такие.  Воду питьевую заморозьте в бутылках, вместо льда будет.  По мере таяния ее можно будет пить.  Я бы положила пару поллитровых бутылок воды просто холодной, чтобы было что пить в первой половине дня, пару замороженных.  Лед в бутылках будет держать ваши бутеры с йогуртом холодными.