Вы попробуйте сначала действительно на небольшой порции)Сахар можно класть по вкусу. Так же и с крахмалом. Главное, что это не жидкий кисель, а как бы фруктовая каша)Банан я бы сюда класть не стала. Он слишком интенсивный на вкус, забъет все остальное, на мой взгляд. Да и консистенция потеряет свою легкостьЛично мне больше нравятся красные варианты) Но опять же, это дело вкуса