Спасибо всем огромное! Приглашены 10 чел, но по традиции может придти 5 а может 15))) с очень разными вкусами. Т. ч. Подо всех не подстроишься. Из напитков будет водка, (коньяк под рукой, если то захочет,), вино красное сухое Италия и белое про запас. Десерты у нас не в почете, хотя я очень люблю их готовить))).Думала сделать салат Цезарь  с индейкой, селедку под шубой и мимозу для мужа лично, утиную печень под ягодным соусом, овощной типа греческого. Сырную тарелку. Но.... Гусь хоть и центральное блюдо, но на 15 чел даже самый огромный гусь будет мал, вот и хочу запаслись салатами и закусками на случай, если будет много народу. А все это съесться на сл день