Мне как дикому российскому человеку, вполне обоснованными кажутся требования и по возрасту, и по полу, и по национальности. У нас, например, торговля достаточно специфическим крупногабаритным товаром. Женщины просто физически не могут его 1. разложить по торговому залу 2. передать покупателю. У нас продавцы исключительно мужчины.  Наши требования "по половому признаку" обусловлены не шовинизмом, а спецификой. Тоже самое касается языковых требований как в нашей, "конторе" так и в других. Например, знание английского/немецкого/французского языка в некоторых организациям-необходимое условие в рабочем процессе. Точно так же как в нашей организации-знание русского языка, а не на уровне "слюшай мая хароший тебе гаварю".Наличие опыта работы в определенной сфере для кандидата на должность главбуха тоже считаете "дикостью"?