С учетом того, что треска довольно суховатая нежирная рыба у меня 3 любимых способа ее "распушить" и пропитать:1. Треска под маринадом  и треска в сливках с шампиньонами( на мой вкус и взгляд у Влада лучший вариант рецепта)http://vlad-piskunov.livejournal.com/122261.htmlhttp://vlad-piskunov.livejournal.com/49732.html2. Треска со сладким перцем (наглядно понятно очень вкусно http://www.belonika.ru/recipes/186/3. Тефтели из трески в томатном соусе в духовке4ю И естественно, фиш энд чипс. т.е. филе трески кусочками в кляре (т.к. в кляре можно съест что угодно))