ничего не надо вминать, положили, сверху вторым пластом теста прикрыли, скалку мукой смазали и вдавили скалкой аккуратненько.  Что у вас там такого страшного получилось? оно ж в любом случае съедобно даже начинкой наружу? Ну получатся макароны с мясом, зато научитесь....Отнеситесь с юмором и все получится!