На 1 кг айвы 1 кг сахара И 1 стакан воды. Айву почистить И вырезать сердцевину, тонко порезать, залить водой И варить до мягкости (минут 10-15). Потом достать айву, процедить отвар, положить в него сахар и проварить минут 10. Потом положить кусочки фруктов и варить варенье до тех пор, пока сироп не станет красным, а айва не станет прозрачной.