Может, от лазаньи зависит, но никогда не отвариваю, и прекрасно получается. Конечно, щедро ее соусом смазываю, особенно нижний и верхний слои. Как мне сказали, нормальную лазанью варить не надо. Получается прекрасно. Да и гимора с варкой лазаньи нет. Но бешамеля надо много, прям очень много. Как и томатного соуса.