С кем? С Ле Прово? Он Французский шеф-повар, я не то, что во Франции не была, я даже французский не знаю. Хотя очень хочу начать учить, но все пока только в мечтах. Рецепт из его книги, надеюсь за плагиат меня в тюрьму не посадятРецептик:Шампиньоны 400г промываем. Лук порей 80г, репчатый лук 40г, сельдерей 40г очищаем и опускаем в лимонный сок, чтобы они не почернели. Очищаем картофель 120г и опускаем в воду. В высокой кастрюле растапливаем 20г масла, обжариваем овощи. Крупно режим шампиньоны, в миксере их рубим. Выкладываем грибы к овощам, обжариваем 2 минуты, вливаем 160мл молока и 400мл куриного бульона, доводим до кипения, варим 5 минут, добавляем картофель, варим еще 15 минут. Выливаем суп в блендер, взбиваем 10 минут (либо протираем через сито). Добавляем 33% сливки 80мл, разогреваем на медленном огне. Перед подачей вливаем 15мл орехового масло. В первый раз когда готовила орехового масла у меня не было, так что можно без него, но второй раз с ним получилось лучше, все-таки такие "мелочи" добавляют свой вкус. Вот так вот