Булка подразумевает белый хлеб обычно. В Питере слышала :"Мне булку и хлеб(про черный)"В Москве "Мне батон белого и буханку черного" Но сейчас в Москве в основном вообще все по названиям просят. И я так тоже говорю сейчас:"Мне нарезной и бородинский"