Про всех парижан не скажу, но свекра моей родственницы жутко гордится тем фактом, что ее семья живет в Париже аж с конца 18 века И, да, гундит про "понаехавших" мусульман и свысока относится к провинциалам. Предполагаю, что невестку свою считает даже не вторым, а третьим сортом, что очень заметно по отношению и к внукам в том числе. В Польше  варшавяне очень заметно относятся к провинциалам снисходительно, это точно, много раз наблюдала лично, когда туда за товаром моталась.