Мы на диете несколько лет, глютена нет, из молочки только овечий сыр. Но у нас не только безглютено-молочная, просто очень маленький набор продуктов, который однозначно не вызывает реакций. Поджелудку мы вытянули на оливковом масле - применяем постоянно в качестве желчегонного (так как желчегонные препараты на растительной основе, они у нас не шли - живот улучшался, но появлялся аллергический кашель).