Вам поменять фамилию очень просто-идёте в ЗАГС, пишите заявление, оплачиваете пошлину и через месяц получаете "свидетельство о перемене имени" и на его основании меняете паспорт, при этом поменяют СоР ребёнка, где в графе "мать" будет стоять ваша новая фамилия. Как поменять фамилию ребёнку я точно не знаю, но вроде с согласия отца и также в ЗАГСе.