почитайте здесь-http://www.novostioede.ru/article/rozhdestvo-na-rusi/  в том числе есть абзац-В сам Рождественский ужин, когда уже заканчивался пост, на стол подавали горячего гуся, запеченного с яблоками. Подавали курицу – холодную с солеными огурцами, помидорами. Пекли сливочные торты.НА ПОСЛЕДНЕЕ ПРЕДЛОЖЕНИЕ обратите внимание.