Божественный лимонные блины! Вот спасибо евочке, которая рецепт дала. Делала кефирные, крахмальные, заваренные кипящим молоком. Но эти.... Мега-экстаз! А если еще яблочную начинку с корицей внутрь... В любом случае этому рецепту отдаю Гран-При! http://eva.ru/topic/24/2009636.htm?messageId=50797452***** Блинчики лимонные *****300 мл молока4 не крупных яйца100 г муки1 ст. л. сахарацедра 1 маленького лимона (натереть мелко - мелко)1.Смешать муку с сахаром и цедрой.Добавить 50 г сливочного масла, взвесить и растопить, и хорошо размешать.2.Добавить по одному яйца, хорошо вымешивая после каждого.3.Постепенно влить молоко, хорошо мешая и оставить отдыхать тесто на 20 - 30 минут.4.Тесто получается довольно жидким, но мука за время отдыха набухает и блины не рвутся.**************************************************Примечание:Получаются тоненькие, золотистые блинчики с лимонным ароматом.Поскольку продукты и мука у всех разные, еслитесто будет слишком густым, разбавьте молоком, если жидким и рвутся блины,разведите отдельно 1 -2 ст.л. муки тестом и добавьте в тесто, хорошо размешивая.