Крученики с повидломhttp://fotki.yandex.ru/users/galya-050778/view/426854/?page=7так раскатывают тестоhttp://umeika.com.ua/uploads/posts/2012-10/thumbs/1350285846_izobrazhenie-668.jpgи с бОльшего ребра треугольника, в который и закладывают повидло, начинают сворачивать. получается крутеник или крученик.