Металл окисляет. —  Посуда предназначена только для приготовления пищи, но не для её хранения. Пища, которая долгое время находилась в кухонной утвари, может испортить её поверхность и приобрести металлический привкус.См. стр. 10http://www.ikea.com/ru/ru/manuals/ikea-kastrula-s-kryskoj__AA-457436-2_PUB.PDF