пароль поставила случайно, сняла уже. Но там мало чего, да и без рецептов почтиЕсть миллион способов его делать, они не сильно отличаются. Самое во всем этом важное купить правильный лук (точнее чтобы повезло его купить, как он должен при этом внешне выглядеть я не знаю, но иногда он обжаривается хорошо, а иногда остается каким-то почти пластмассовым), И надо его правильно законфитюрить, сделав баланс соли и сахара. Это самое сложное. Тут не пропорций, все на вкус. 10 средних луковиц обжаривать 20 мин (примерно) на тихом огне когда станет мягким, добавив сахара (грубо 1 чл) и соли (можно и вообще не добавлять). Должен получиться такой вкусненький мягкий лук. Ваэно чтобы не сгорел при этом.  Тесто - песочно- слоеное либо другое. Тут много вариантов. Можно 250 гр муки, 125 гр холодного слив масла, соль, 1 яйцо, разрыхлитель. Можно 750 мл муки, 250 гр соленого масла, 150 мл воды (примерно). Можно готовое слоеное, если хорошее попадется, желательно импортное, а не местное, которое есть невозможно в кише (имхо). Вобщем, тестом начинить кольцо или форму. Поставить минут на 20 в морозилку, чтобы потом бока не опали. Испечь в духовке минут 10-15. Добавить лук, залить заливкой и допечь. заливок тоже масса вариантов - 3 крупных яйца, 4 стол ложки сливок, мускатный орех, соль.  Можно 120 гр  сливок, 120 гр молока, 3 яйца, соль перец мускат (чуток). Допекать 40 мин 180С. Можно в заливку добавить сыр. Можно в лук добавить грудинку. Важно на ночь поставить потом в холодильник и есть сильно холодным и лучше сильно голодным.  Лук должен лечь достаточно приличным слоем (мин 2 см, лучше 3) на тесто. То есть размазывать мало лука на большом подносе не стоит. И иметь ввиду, что лук сильно ужаривается, поэтому 10 луковиц это максимум на одну форму.