корнем сельдерея? я делаю обычную зажарку лук-морковь на оливковом масле (конечно на зажариваю а до золотистости), корень сельдерея + тыква\брокколи\цветная капуста\любые другие овощи(морковь побольше,картошка)-это все вкусовое.когда сварится - блендерим и заправляем сливками.