спросите ведомость по расчетам с детьми, там все написано-сколько должны(или переплата), сколько оплачено, сколько начислено за новый месяц...странная ситуация, не понятна позиция заведующей, да и вы путанно пишите, объяснитесь точней-когда вы пришли, все ли жировки оплачивали, если хотите уйти-сообщается бух-ру он и делает расчет последней жировки без начисления оплаты за следующий месяц