Беру мясо, свинину, обычно окорок без кости, режу тонкими ломтиками. Прям в кастрюле на сливочном масле немного обжариваю луковицу, нарезанную перьями, морковку соломкой. Когда обжарится- кидаю туда мясо, обжариваю все вместе, добавляю перец горошком. Когда немного обжарится-заливаю все это кипятком, вливаю 2стол. ложки соевого соуса (дает золотистый цвет+ вкус немного) и бросаю картошку, варю на очень медленном огне до готовности (это чтоб картошка не разварилась), получается прозрачный желтоватый бульон и суп очень вкусный, по желанию в тарелку можно добавить немного свежей петрушки.  Почему-то так его варить получается намного вкуснее, чем кидать все в бульонИ быстро, минут 30-40. Похоже по вкусу больше не на суп, а на картофельное рагу с мясом, только жидкое