Курицу на запчасти некрупные - крулья, бедро, голень отдельно, грудку пополам. Кладем в пакет. Туда овощи - любые, как вам вкусно и что есть. Я кладу яблоко дольками, перец болгарский квадратиками, лук мелкий четвертинками, чеснок целыми зубками, клюквы горсть. Иногда и картошку дольками. В пакет  щепотку соли, травок сухих, пару ложек масла оливкового, соевого соуса и полбокальчика вина белого. Пакет завязали, хорошо потрясли. И оставили на час-другой мариноваться. ПОтом все выложили в форму и в духовку на час-полтора до красивого цвета