Ну дык спрос рождает предложение. Раньше, как понимаю, многие такие предприятия были для дам бесплатны, а теперь - извольте, равенство. Впрочем, понятно: все хотят партнера самодостаточного, а не нахлебника. И готовность платить - косвенно дает понять, что дама ищут не спонсора, а именно спутника жизни, а кавалер - не потрахаться на халяву, а с серьезными намерениями.