я часто делаю,только не Треугольники,а рулетики.Отбивается мясо,лучше свиная шейка или даже куриная грудка,очень тонко.Затем мясо маринуете.В это время делаете начинку-обжариваете грибы с луком.Далее на один конец отбивной,выкладываете начинку,закручиваете и скалываете рулет шпажкой.В духовку,на смазанный противень,уложить свои рулетики и запекать при темп.180гр.,но недолго,т.к. начинка уже готовая,а слой мяса должен быть очень тонкий.