я всегда делаю майонез без яиц,по аргентинскому рецепту,но там в состав входит молоко.В этом году заменила коровье молоко на соевое (их сухого) и получился весьма неплохой соус,правда почему-то менее густой,может я молоко сильно развела,хотя подруга(не постится) попробовала и не поняла,что оно соевое.