А чего блЕстать-то? Для итальянской кухни нужны, прежде всего, свежайшие продукты, поменьше выебываться и в башке держать не ресторанное меню. Кухня деревенская, чем меньше затей, тем вернее результат будет.Только где вы свежайшие овощи возьмете? Они у вас в России золотые, наверно. Я сейчас классных помидор найти не могу, хотя живу у Средиземного моря. А как зайдешь на российские сайты, все с придыханием названиями сыпят. Не в названиях дело, а в принципиально другом подходе к продуктам.Вы сначала определитесь, что для вас итальянский ужин. Что вы ждете от него.Нужно вам мясо для гостей. Идите ищите свежее мясо и готовьте. А мешать в одну кучу и лазанью, и рис, и прочие брускетты - это не ужин, а жор какой-то.Музычку итальянскую включили, мясо классное приготовили, зелени разной, вино...Проще надо, проще.