прожилки, которые дают мраморность это как раз корм. В сша их то ли кукурузой кормят, то ли типа того. Отсюда и прожилки белые, поэтому и мясо называют мраморным. Мраморное мясо бывает сертифицированным - это не наш ростест, а американская фирма, которая ездит по этим фермам и следит за всем и все остальное. вообще, австралийское мясо гораздо хуже американского обычного, а американское обычное хуже американского сертифицированного. Ну еще в японии какой-то волшебный бычок водится, но он золотой по цене и вообще там сейчас неэкологично )). рибай сейчас и российский есть. Логично тот стейк, о котором мы все думаем, называть мраморным мясом, а не рибаем или иной частью туши. Вот если бы на ценнике написано было бы мраморное мясо, то куди ни шло, был бы шанс, а все остальное это рекламный ход. Слышал звон, да не знаю где он. Но вообще, нет у нас мяса нормального и не будет. И если что-то хочется купить, то супермаркет это последнее место. Тогда лучше искать по фирмам, обслуживающим хореку (ресторанный рынок) - там вменяемое мясо. А магазины в любом отделе это продукция для лохов по-большому счету. Покупают либо этикетку либо упаковку.