у нас погреба были в городе, я вообще городской ребёнок. И бабушка моя в городе всегда жила. Строились (точнее, выкапывались) такие себе подземные сараи - метра 3-4 глубиной под землёй. Обычные каменные ступени в помещение, где дощатый пол, потолок и выложенные камнем стены. Как правило на 3-4 семьи такие погреба были. Они уходили в землю по наклонной.Есть ещё другой вариант  городских погребов: исключительно вертикальный, со спуском по приставной лестнице в него. Обязательно были места под эти погреба - по 100-200 погребов было между районами.