Это шутка такая?  В мишленовском ресторане, прийдя на банкет, всё меню заказать?  Вы бы не позорились со своими фантазиями...В цивилизованных странах на банкетах никогда не выставляют всё меню, дают на выбор несколько блюд и 1-2 напитка. Хочешь что-то дозаказать или больше спиртного - давай за свой счёт. Мне одно время приходилось часто заказывать банкеты и по рабочим делам на фирму, и шефу на его семейство, любое добавление или отклонение - из кармана дозаказывающего.