Та ладно, рецепты почитать - самое то для языка  Слов мало, опять же новый опыт в готовке получишь.Их лучше в суши конеш, ну  или жарить только одну сторону минуты 3, ну либо 10 раз перевернуть за 3 минуты. Морская еда не должна кипеть или долго жариться. А вот еще, может в самом конце вока подкинуть? У тебя свежие или мороженые?