По пол котлеты что ли выдаете? Я обычно прокручиваю за раз килограмм мяса. Половину котлет жарю сразу, половину на другой раз замораживаю. Да, иногда остается на следующий день кому-то из детей перекусить, прибежав из школы, а, бывает, если удачные, что и за раз  съедят. Опять же, если с вчерашнего ужина осталось на обед, то на ужин опять чего-то все равно готовить. К тому же на обед у меня обычно одно блюдо. Например, котлеты с овощами. Одной котлетой явно сыт не будешь.