Обычно делаю "со всем". Т.е на столе и сметана, и икра, и сладкие джемики-варенья. А на сытное вчера делала индейку с грибами. Но т.к. Аня грибы не ест ни в каком виде, то смешивать начинки я не стала, каждый накладывал в свой блинчик по желанию и заворачивал самостоятельно. Грибы в этот раз были маааааленькие, опятки, по полсантиметра-сантиметру, еще осенние запасы из леса. Сидели часа 3 в итоге, праздник удался