фарш сама крутила,мясо покупное.Ничего не добавляла кроме лука,перца,соли.  Может, мясо не натуральное, не знаю.Вспоминаю, что говядина была ярко-красной...Спасибо за идею обжаривать вначале, впредь буду делать так.