Мой совет выше уже есть. Я просто не понимаю выпердов, подобных вашему. Ну любите вы оранжевый борщ, ради бога, но зачем эта лишняя информация в топике про сохранение цвета борща? Оранжевый - это мало того, что не классика, так еще и получается легко, не только с борщом, а вообще с любым супом, достаточно зажарки с луком-морковью, приправленной помидором, томатной пастой или любым томатосодержащим соусом, который вы считаете совершенно особенным и волшебным