2 совета как готовить оливье за 15 минут 1 ленивый,  второй, тоже ленивый и чуть-чуть нестандартно готовится ,что существенно сокращает время приготовления..1 покупаете готовый  салат в магазине,выкладываете в салатницу=готово.2картофель, морковь, чистите. Время чистки сырого картофеля зависит от количества картофеля .у меня на таз оливье занимает минут 5.Дальше  сырой очищенный картофель пропускаете через комбайн, или что у вас там есть для резки овощей кубиками, морковь так же.Затем в кипящую воду забрасываете порезанные картофель и морковь варите ровно 5 минут, а то и меньше откидываете на дуршлаг..Отваренные яйца  измельчаете в блендере занимает меньше минуты.Колбасу (батон)  режу на кружки минута и прогоняю через картофелерезку ручную получаются аккуратные кубики. Соленые огурцы , либо вручную режу быстро либо в блендер.Горошек так кидаю. Майонез зелень и лук либо в ручную ,либо совсем не кладу.Итого огромный таз оливье которого на семью из 6 человек дня на 3 хватит готов за 15-20 минут. Посуду в посудомойку.