Да.Как рассчитать жирность самодельного сыра.Считаем весь жир, в исходных продуктах: молоко 2,5% - в литре 25 г жира, творог 400 г 0,5% 2г жира, в яйце жир тоже считаем (около 6 г в 1 шт). Получается 25+2+6=33 г жира в готовом продукте. Взвешиваем готовый продукт. Получилось 300 г, например. Т.е. мы получили 300 г сыра, в котором жира 33 г. Узнаем, сколько в 100 г, для этого разделим жир на 3. 33/3=11. Т.е. мы получили 11%-ный сыр. Соответственно, если берем менее жирные продукты, получаем менее жирный сыр.