ну, я примерно так понимаю, как другие -не знаю))Для меня "зажарить"   означает именно до золотистости и хруста) В моей кухне крайне редко, хоть и люблюнимагу) Но не в супы) Хотя, зажарка из лука с беконом хороша сверху картофельного супа-пюре, например)