Автор, во-первых ваш муж врёт и явно скрывает свои доходы.Можно  позвонить бухгалтеру мужа и осведомиться о  зарплате.Во-вторых, если смена дверей у родителей является приоритетом вашего мужа, а не ваш совместный отдых, тогда все просто - надо вкладываться одинаково в совместный бюждет. У него 5 тыс и у вас 5 тыс и всё. Пусть жуёт капусту с картохой. А ехать отдыхать вам с детьми без него.