Люблю и делаю шарлотку с большим количеством яблок, антоновки, так, чтобы порезанные дольками яблоки были практически вровень с краем формы, а жидкое тесто заливается в промежутки между ними. Делаю 4 яйца, и по стакану муки и сахара. Корочка сверху получается похожая на безе.