В Израиле Новый год официально не празднуют,потому что он считается религиозным христианским праздником Сильвестр. http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%94%D0%B5%D0%BD%D1%8C_%D0%A1%D0%B2%D1%8F%D1%82%D0%BE%D0%B3%D0%BE_%D0%A1%D0%B8%D0%BB%D1%8C%D0%B2%D0%B5%D1%81%D1%82%D1%80%D0%B0А этот Сильвестр очень сильно не любил евреев,потому и у евреев нет к нему любви.И даже на сегодня весь мир уже практически забыл  откуда взялся этот праздник и празднуют его как просто Новый год,но евреи не забыли. Но арабы христиане празднуют совершенно открыто и с размахом-Задолго до праздника устраиваются распродажи елок(искусственных), елочных украшений,в последние годы даже во всех торговых центрах продают,а не только в арабских городах (типа Назарета).Там,кстати ставится огромная елка на улице.В ресторанах все украшено(даже ажурные снежинки висят). В Хайфе в нижнем городе тоже елки на улице украшают и в витринах магазинов, гирлянды по улицам развешивают. В ресторанах и залах торжеств заранее продаются билеты на новогодние балы 31 декабря. Конечно, официального выходного в эти дни нет,но все кто желает отпраздновать Новый год берут отпуск на работе и празднуют.В Израиле есть закон,что каждый может взять 2 дня в году на свое усмотрение за счет работо. Многие выходцы из России и бывшего Советского Союза берут эти дни именно на празднование Нового года.