Смотрю все без миксера шарлотку делают, а я тут тоже попробовала просто вилкой взбить яйца, гораздо хуже тесто получилось, чем если миксером взбивать, склеклое какое-то, не понравилось, не бисквит, а хрень, когда миксером во сто раз лучше выходит.