Чтобы не пахло, в духовке должен быть установлен фильтр. По крайней мере у Сименса об этом читала. Только он не во всех моделях стоит. Я своим еще не пользовалась, но по отзывам такой же духовки, ни у кого не пахнет и нет сильного жара на кухне. В инструкции написано, что окно должно быть приоткрыто.