Вы не путайте школьного педагога-предметника и вузовского препода. Вузовский препод действительно обязан давать только ЗУН, остальное - не его проблемы, утырки могут идти лесом.А вот школьный педагог помимо образования должен заниматься еще и воспитанием:"Выпускник, получивший квалификацию учителя русского языка и литературы, должен быть готовым осуществлять обучение и воспитание обучающихся с учетом специфики преподаваемого предмета; способствовать социализации, формированию общей культуры личности, осознанному выбору и последующему освоению профессиональных образовательных программ;"И проходит курсы психологии, педагогики, возрастной анатомии, социальной педагогики и психологии - именно для того, чтобы взаимодействовать с разными учениками, в том числе теми, которых вы называете утырками.