На Сардинии меньше людей, и соответственно, много пустынных пляжей с чистейшим морем. Но нужна  обязательно машина, чтобы там перемещаться. И жилье лучше снимать подальше от населенных центров, т. к. Летом количество туристов в них зашкаливает. То же самое в Калабрии. В курортный сезон в туристических населенных пунктах ина их пляжах невозможно находиться из-за безумного наплыва туристов. Вопрос выживания - это тихие спокойные отели/аппарты с частными пустынными пляжами в дали от городов , чтобы в последние только на экскурсии ездить. Горнолыжка в Италии зависит от региона. Сицилия - один из самых " богатых" регионов, одного месяца там даже маловато