Какой "такой" перевозки?  Перевозка занимает три часа максимум. Вполне реально.Я одно время часто покупала в Москве, на рынке, фермерское молоко. Из-под Рязани. Ехать туда те же 3 часа. Завоз продуктов у продавцов был каждый день. Количество молока - не очень большое, через несколько часов все раскупалось подчистую. Люди, допустим, с утра корову подоили (коровка встает на рассвете  , часа в 4, т.е. в 5, ну в 6 уже у них молоко разлито по бутылкам), потом это молоко грузится в машину, где холодильная камера какая-то, и везется в Москву. В 8, ну самое позднее в 9 оно уже на рынке. Хранится тоже в холодильнике.