в белом вине, с аджикой и лимонным соком - посоветовали вам уже? муж такой рецепт где-то на своих мужских форумах нарыл и угощал меня своим твореньем, ням-ням.но я конечно не заморачиваюсь так, обжариваю лук, туда сердечки, травы (в осноном прованские), бальзамический уксус немного и тушу. да, в мультискороварке стала делать последнее время - так вообще за 20мин, а так тушить долго.мы часто их едим, но вот даже за последний год - явно испортилось качество - постоянно попадаются плохо чищенные (с артериями что ли), иногда слишком много жира. причем в разных местах покупаю, но раньше были лучше!