У меня запах до шкафа не доходит. А вытяжка установлена максимально правильно в имеющейся ситуации и для общего удобства. Устанавливать газовую плиту прямо у входа на кухню для достижения максимальной тяги (решетка вентиляции в 15 см от двери) это глупость и неудобство и "кто так строит". Поэтому 2 поворота и даже самая мощная бытовая вытяжка тут потеряет мощность, а промышленную ставить - уж увольте.