я лично нахожу химию в составах, так что не нужно говорить о том, что все состав пишут наобум. Апельсиновый сок будет отличен даже от разного сорта апельсинов. сок, кстати, делается из тех же пюре, что Вы разводите дома(грубо говоря), единственное, они пастеризуются, чтобы дольше хранились.