маринованные огурцы.на 1 литр воды 2 ст. ложки соли, 2 ст ложки сахара, 5 мл 70% уксусной эсенции. Банку помыть, положить несколько долек чеснока, пару листочек вишни,листики смородины черной, листочек хрена, и зонтик укропа, можно пару горошен душистого перца, сложить огурцы в баночку (я им попки обрезаю, и не замачиваю, т.к. огурцы свои), наливаю воды во все баночки , потом сливаю в кастрюлю, добавляю воды по полного литра, и кипячу рассол, потом вливаю в банку рассол, добавляю уксуса, закрываю крышкой , ставлю на крышку, на следующий день, убираю в кладовку.А еще посмотрите в закрепленной теме Консервирование.