У нас уже второй раз Nardi электрическая духовка и газовая варочная поверхность 45 см. Нареканий нет.Что касается удобства, то была и нержавейка, и стеклянная (стеклокерамическая?) зеркальная. Оттирать грязь надо отовсюду, будь поверхность белая или черная. Все равно чисто - это чисто, а грязно - это грязно. Подбирать надо, на мой взгляд, то, что визуально лучше подходит к кухне и что больше нравится. Про нержавейку только надо помнить, что абразивные чистящие средства на ней оставляют царапины, на которые можно обращать внимание и страдать, а можно не обращать внимания и не страдать. А можно вообще только салфетками за ней ухаживать, и будет хозяйке эстетическая радость.