у тебя точно лук?Листья под стрелкой?Они ж (смотри картинку) как бы все снизу растут и практически одной длинны.Берешь ножницы и отстригаешь себе листья (те, которые без цветка), а цветок нехай растет и семена дает, все равно эта цветочная стрелка толстая и невкусная.