Обычно со стрессом вот как. При БОЛЬШОМ и "остром" (есть очевидная причина)стрессе у большинства пропадает аппетит. Природа, знаете ли: забудь все, беги, дерись, прячься, охоться, наконец, а жрать будешь потом. А вот стресс этакий хронический, "непонятноотчегошный" - он вызывает не столько аппетит, сколько "жор", причем тянет на именно сладкое, жирное, мучное, соленое. То есть организм получает сингнал: "нужна энергия" - и реагирует доступным, выработанным за миллионы лет способом: тягой к "быстрым" калориям. Засада в том, что в природе еда с "быстрыми" калоориями практически недоступна. Ну там сладкие фрукты, ну там мед иногда, ну там попадется какая-то особо неждная и жирненькая добыча - и притом делиться ни с кем не надо - ВСЕ! А все остальное - или малокалорийное, или за ним надо долго и интенсивно гоняться (или там копаться, лазить на дерево и так далее).  Потому у животных (и тех, от кого мы произошли тоже) рефлекс: пока есть - бери. потом не будет. Ну а когда оно есть, и когда "усталость" - ешь! В том числе и недосыпание или "умственная усталость" - страшные штуки в этом смысле. Но сейчас-то другие реалии. Хорошие новости - у нас кроме инстинктов есть еще и смозги, то есть мы не можем контролировать свою тягу или чувства или мысли - но можем контролировать свое ПОВЕДЕНИЕ.Другими словами: нельзя "заставить" себя не хотеть вон то пирожное или не думать, что "вот если сейчас не съем вон ту колбасу - помру или убью кого-нить". Но МОЖНО себе логически сказать: от недостатка колбасы еще никто не умирадл, и ты не помрешь, и можно заставить себя НЕ есть вон то пирожное. Это. кстати. касается случаев, когда грят: мол, при беременности так хотелось того-этого (в смысле "вредного" ), что прям помру, если не съем...Да. конечно, прям как мухи мрут, а мозги прям атрофируются...конечно, нет.Насчет "заедания" - есть вариант, если хочется "заедать" - то "заедать", но сознательно изменить то, ЧЕМ заедаешь. Яблоки вместо конфет, огурцы вместо чипсов, салат вместо колбасы (можно с чесноком), авокадо белого хлеба с маслом, желейные десерты вместо тортов и так далее. тут есть где-то топик с "полезными" рецептами вкусностей.