Можно, но перед выпечкой оставьте тесто полежать немного при комнатной температуре. Или же выберите один день, когда Вы сможете испечь все коржи, а сделать крем и  собрать торт уже можно на другой день. Хранить готовые коржи в целлофане при комнатной температуре, в сухом месте.