Деньги-то вернули? У нас никуда карточки не уносят, мы их обычно из рук не выпускаем, носят терминалы к столикам. Или сам идешь к стойке. Вставил, код набрал, вытащил. Чек получил. А с вашей схемой да, вполне возможно наипать посетителей