У меня в копилке два рецепта лежат, правда пока мной не опробованных, но мне кажется, что будет очень хорошо. И в двух вариантах нужен миндаль, который следует перемолоть, или уже взять готовую миндальную муку. Рецепты на английском, но там просто - http://www.anjasfood4thought.com/2013/02/chocolate-olive-oil-cake.htmlhttp://buttercreamlane.blogspot.com/2013/03/orange-almond-cake-gluten-free.html