так так и надо, сначало строчить, потом вырезать , да и по поводу ушек, если разрезать написано, значит, я думаю, надо уши состросить, потом их в этот разрез на голоае вставить, а потом уже сострочить туловище.... хотя если уши пришить потайным швом к голове будет не хуже (и разрезы не нужны)