По сути и по крою - мало чем. Удлиненная свободная куртка с капюшоном, ветро- и влагонепроницаемая. Так назывались предметы одежды северных народов такого кроя. По тскать бытовой классификации "парка" предполагается скорее утепленная. Парками часто называют длинные зимние пуховики.  "Анорак" - ассоциируется скорее с ветровкой, иногда вообще без подкладки, иногда с утеплением и меховой отделкой.    Так что легкая парка и утепленный анорак - одно и то же.