ИМХО - если хотите на что-то заменить хлеб покупайте либо хлебцы диетические типа криспов, либо из муки грубого помола, с отрубями либо просто откажитесь от него. Или оставьте только на завтрак. Домашний хлеб - это бомба и отрыв башки. Он не просто вкусный (у меня муж печёт в духовке всяко-разный), он безумно вкусный и запах стоит на всю квартиру. Если покупной хлеб Вы кусочек съедите и остановитесь, то домашний - только если Вы железная. Какой бы он там ни был низкокалорийный.