Так это белковая глазурь, как на паски. Белки с сахарной пудрой мешать до крутых пиков. И через файлик я делала дырочку и тоненько выдавливала по контуру. Карандаши др Еткера у нас во всех маркерах продаются, где всякие специи. Но все-таки у них есть хим. Привкус, чисто для декора чуток. Тесто я хотя бы 0,3-0,5 см делаю, а то получаются совсем сухие, и пеку до слегка золотистого, не до корочки.