У нас такая же песня. Хлеб всегда за, остальное люблю- не люблю. Но я не парюсь по этому поводу, хлеб даю во время еды, порции остального -не большие, так чтоб съела. Салаты из свежих овощей ест хорошо, их больше кладу, мясо чтоб без жиринки, иначе рвет сразу и немного. Рыбу иногда ест в охотку, молочку в обмен на конфеты. Да, с капризами, но повторюсь -  меня это не напрягает. Я взрослая тетка и есть блюда, которые я не ем, а чем ребенок от меня отличается?  И да, хлеб это легкоусвояемые углеводы, которые очень нужны детям, так что пусть ест.