в юридическом - признавать ее недеевпособной через суд и брать над ней опекунство. В человеческом - если к ней каждый день кто-то приходит, то достаточно забрать все документы на квартиру и заодно паспорт, и каждый день если навещать - то сможете отследить, не интересуются ли ею странные личности