С удовольствием! Напишу сначала оригинальный рецепт, затем свои ремарки.550-600 г муки1,5 пакета разрыхлителя (12-15 г) или 2 ч.л. гашеной соды250 г сахара250 г мягкого творога или 2 пачки творога, протетрого через сито + 2 ст.л. сметаны250 г слив.масла200 г рубленого миндаля 250 г изюма (залить 200 г рома)по 50 г апельс. и лимонных цукатов2 яйцасок и цедра одного лимона100 г растопленного слив.масла и сахарная пудраМягкое сливочное масло взбить с сахаром,добавить яйца, продолжая взбивать. Затем добавить творог, 1 ст.л. ванильного сахара, лимонный сок и цедру. Смешать муку с разрыхлителем, просеять на масляно-сахарно-творожной массой и замесить тесто. Вмешать миндаль, цукаты и в конце изюм, присыпанный мукой.Тесто разделить на две части, сформоваать два штоллена. Выпекать при 180 С около часа.Теплый штоллен обильно смазать сливочным маслом и посыпать толстым слоем сахарной пудры.Дать остыть, завернуть в пергамент и оставить на 2 недели.Теперь мои ремарки-поправки, которые, думаю, не сильно меняют суть вышенаписанного рецепта.Прочитав несколько разных рецептов штолленов, решила использовать и другие сухофрукты. Курагу, чернослив (по 200 г) помыла, высушила, крупно нарезала, смешала с изюмом (150 г), сушеной вишней (150-200 г), сложила в стеклянную кастрюльку и залила ромом (можно коньяком). Оставила часа на 4, периодически помешивала. Если делать для детей, то можно курагу, изюм и чернослив просто замочить  в горячей воде.За неимением цукатов взяла цедру одного апельсина и двух крупных мандаринов (+цедра лимона есть в рецепте).Миндаль почистила (предварительно подержав в горячей воде 15 мин.)и смолола в блендере, получилась миндальная крошка. почти мука.Растопленное масло лучше всего втирать в готовый штолллен кулинарной кистью, как только впитывается один слой, наносить следующий. Обильно посыпать сахарной пудрой, слоем примерно в 3 мм.Форму штоллена легко придать, если сделать толстый овал из теста и одну часть как бы навернуть на другую.Кстати, в прошлом году в передаче "Что?Где?Когда?" знатоки не ответили на вопрос, что означает толстый слой сахарной пудры на штоллене. Это символ белой пеленки, в которую был завернут младенец Иисус.