Самое муторное - почистить перец, промыть его. А дальше всё легко, крутим фарш с лучком, специями и зелени можно, добавляем рис, его не много, как в ёжики или голубцы, чтоб не рассыпалось.забить фаршем перец, в кастрюлю на дно я выкладываю зажарку из лука, морковки и томат.пасты, всегда много делаю. Дальше плотно ставлю перчик, дырочками вверх, оставшиеся просто сверху кладу, вторым слоем. Заливаю водой и на плиту, добавляю лаврушку и перец душистый,но это по вкусу. Перец красивый не берите, он не такой вкус даёт, простой наш покупайте