Пару дней назад сама задалась этим вопросом. Порылась в инете и набрела вот на такой рецепт:Продукты: 1 головка брокколи, 1 морковь, 1 картофелина, 1 огурец, лук зеленый, петрушка, укроп, майонез – по вкусу.Для приготовления диетической овощной закуски из сырой брокколи по рецепту необходимо: головку брокколи разделить на мелкие части. Кочерыжку натереть на крупной терке и смешать с натертыми на мелкой терке морковью, отварной картошкой и свежим огурцом. Добавить зеленый или репчатый лук, зелень петрушки, укропа и заправить салат майонезом.Не ожидала что получится так вкусно.