Может изначально молоко не совсем хорошее было? У меня за почти 3 года 1 раз свернулось, но оно, как оказалось, было такое сразу ( открыла вторую бутылку, купленную вместе с той, в которой свернулось, а молоко на вкус было уже с кислинкой, хотя по запаху и не скажешь).