Про фрукты я уже написала почему. А дальше каждый решает сам.Книги у меня последних изданий и только на фр.  В памяти отложилось, что 0%. Но по книгам сейчас проверить не могу, тк всё упаковано для переезда. Впрочем, вопрос жирности - даже не мой . Моя слабость - излишки углеводов .