На Еве давным-давно научили=) Лепите шарики, выкладываете их на поверхность. Ставите кастрюльку с водой на плиту, кипятите. В кипяток кидаете шарики. Как только шарик "подварился" и поменял цвет на серый (минуты 2-3), вылавливаете его. Выкладываете недовареные шарики в емкость для запекания. На "бульоне от шариков делаете соус=). Заливаете шарики соусом и запекаете.