Ну, что касается фотошопа и иллюстратора, то там премудростей нет. Есть хороший сайт demiart.ru, там много интересных уроков. Вообще, тот, кто хочет рисовать - сам прекрасно учится. А на бумаге она рисовать умеет? Я, например, работаю на бумаге, а потом уже дорабатываю в редакторах. С 3D-анимацией немного сложнее - нужно хорошо представлять перспективу и объём, в 2D работать проще, но для того, чтобы программа помогала рисовать, необходимо сделать кучу отрисовок персонажа. Пусть начнёт с малого, а там видно будет. На ютубе, кстати, тоже полно бесплатных видео-уроков в любом редакторе.