"Рулеты из лаваша"                                                       (много…)                             musechkahttp://eva.ru/albumpage/19505/224156.htmРулетики делала из лаваша,вернее из мексиканских тортильяс, поскольку в Праге найти лавашв принципе нереально, вот я и извернулась))Начинка 1:Сливочный сыр(я брала "Филадельфия", но можно взять любой другой, по - моему, это - Буко, Рама крем бонжур, Альметте) + слабосолёная форель, в идеале хорошо добавить свежий укроп, но на тот момент я его не нашла. Всё измельчить в блендере.Начинка 2 :Моя импровизация, но получилось вкусно. Есть такой салатик - тёртая морковь + тёртый сыр +давленный чеснок, заправить майонезом.И вот эти начинки завернуть в лаваш, который предварительно смазать тонким слоем майонеза.Потом всё это в пищевую плёнку, и на ночь в холодильник. Перед подачей на стол нарезать.************************************************Рулетики с семгой и ветчинойhttp://eva.ru/house-and-hobby/blog/5/444.htm* 2 лаваша (армянских)* 200-300 г семги (малосоленой)* 300 г ветчины* 200-300 г плавленого сыра* зелень по вкусуЗелень мелко покрошить.Семгу нарезать тонкими пластиками.Лаваш смазать тонким слоем сыра.Выложить семгу.Посыпать зеленью.Лаваш с семгой свернуть в рулет и положить на 10-15 минут в морозилку. Затем достать и нарезать кусочками.Также сделать рулетики с ветчиной. *************************************************Рулет из лаваша с семгойhttp://eva.ru/house-and-hobby/blog/5/337.htmИнгредиенты:- Лаваш армянский 1 лист (очень тонкий)- 200 г любого плавленого сыра в баночках- 100 г сливок 33% жирности- сёмга малосольная (кол-во в зависимости от размера лаваша)Приготовление:Сливки и сыр взбить миксером. Смазать ими лаваш. Можно добавить немного резаной петрушки.Сёмгу порезать мелкими кусочками, равномерно разложить по лавашу.Лаваш скатать рулетом, обернуть пищевой плёнкой и положить в холодильник на пропитку (2-3 часа).После охлаждения-пропитки рулет порезать кусочками толщиной 1-1,5см.**************************************************от Янтарьhttp://eva.ru/albumpage/54005/103714.htmРулетики из лаваша можно делать с любой начинкой, с пашетом, сыром, любой замазкой. Я предпочитаю делать с сыром фетой и форелью или семгой.Лист лаваша смазываю по всей поверхности смесью из сыра "Фета" + рубленная зелень + чуть-чуть майонеза, для пластичности массы, иначе она будет слишком густая для размазывания, по желанию можно добавить немного чеснока. Я все это взбиваю миксером. После этого на лист в произвольном порядке раскладываются тонкие кусочки рыбы. Прежде чем начать приготовление рулетиков, я подклаываю под лист лаваша пленку. После того, как с начинкой будет покончено, осторожно начинаем сворачивать плотоно лист лаваша в трубочку, естественно без пленки. Получившийся рулет заворачиваем в пленку, и кладем в морозилку на час. Перед приходом гостей достаем и разрезаем на порционные кусочки, получаются такие красивенькие рулетики.*************************************************от Гюльч@тайhttp://eva.ru/albumpage/55130/212508.htmПромазать лаваш плавленным сыром сливочным, сверху положить листья салата и рыбку (форель) невпритык. Свернуть лаваш. Положить в пакетик одноразовый и убрать в холодильник часа на два, можно на ночь. Очень вкусное и красивое блюдо.***********************************************от Lady-Nellhttp://eva.ru/albumpage/76365/164694.htmРулетики из лаваша с семгой.Сливочный сыр(любой,например- Рама крем бонжур с зеленью или Альметте с зеленью).Я брала плавленый сыр с зеленью.Слабосоленая семга.Семгу провернуть через мясорубку или в блендере.Все вместе смешать.Начинку завернуть в лаваш, который предварительно смазать тонким слоем майонеза.Потом всё это в пищевую плёнку, и на ночь в холодильник. Перед подачей на стол нарезать. *************************************************************** слова Аська-МасяськаБуко 150 грамм, копченая форель 150 грамм, 1 лаваш, пучок укропаЛаваш смазать сыром, разложить форель в шахматном порядке, между кусочками форель, нарезанный укроп. Плотно завернуть, замотать в пищевую пленку, дать плстоять в холодильнике пару часовЛаваш, сыр плавленный из ванночки, листья зеленого салата, семга порезанная тонкими ломтиками.Я делала так: филадельфия сыр или альметте сливочный, потом айсберг листы, а потом семгу брусочками в шахматном порядке в УМЕРЕННОМ кол-ве, а то будет солоноватоПервый вариант:Тонкий армянский лаваш (3 листа). Для начинки:1) мелко режем 5-6 яиц, смешиваем их с майонезом, 2) трем на терке сыр, мелко режем зелень (я брала по пучку киндзы, петрушки и укропа) + майонез, 3) банку лососевых консервов разминаем и смешиваем с майонезом PS. Если есть измельчитель овощей или блендер, можно все нарезать в 10 раз быстрее. Техника приготовления: берем 1 лист лаваша, на него наносим яично-майонезную массу (3-5мм), накрываем это дело вторым листом лаваша, на него намазываем майонезно-сырную с зеленью массу, сверху кладем еще один лист - и на него рыбную смесь. Затем сворачиваем в виде рулета (достаточно плотно, чтобы не развалился при нарезке). Эту толстую колбасу заворачиваем в пленку и на ночь кладем в холодильник. Перед подачей на стол нарезаем поперечные рулетики, 1,5 см толщиной. Второй вариант:Понадобится два тонких лаваша, мягкий плавленый сыр, бекон, лук. Первый лаваш намазываем сыром, кладем на него второй лаваш, на него – нарезанный бекон, обжаренный с луком, дальше – технология та же: свернули, в полиэтилен и в холодильник на ночь. На следующий день – нарезаем.Дальше пошли однослойные: Третий вариант:Морковь, натертая на мелкой терке, майонез, чеснок, сыр, тоже натертый на мелкой терке.Четвертый вариант – то же самое, только вместо морковки отварная свекла плюс грецкие орехиПятый вариант:450 грамм брынзы «фета», 2-3 дольки чеснока, маленькая баночка каперсов (кажется, грамм 200, не больше), немного сметаны для размягчения брынзы, грецкие орехиШестой вариант:Овощная икра (брала самодельную консервированную – баклажаны, кабачки, помидоры, киндза, лук, морковь, сельдерей, чеснок, уксус, соль)Седьмой вариант:Банка белой консервированной фасоли, банка кукурузы, 2 яблока, натертых на терке, майонезВосьмой вариант:Горбуша горячего копчения, сыр, майонезДевятый вариант2-3 яйца, банка шампиньонов в собств. соку, сыр, майонез