попробую иначе Что в этой ситуации видела собака? Непонятные и неприятные действия чужого человека, от которых вы, как хозяин, ее не защищали, а за попытку защититься самой, ее же и наказали. Вы показали собаке, что огрызаться нельзя, а что делать в такой ситуации можно, вы не показали. Желательное и приемлемое для вас поведение собаки ВЫ не закрепили.В будущем в подобной ситуации ваша собака, как и в этот раз, просто не будет знать, как себя вести.