А места присесть вообще имеются? Диваны, кресла? Ну ладно подошли к столу, поели, пообщались, а потом куда свою попу плюхнуть?  Лично я стоймя долго не могу, мне такое общение не в кайф пойдет  Рискуете получить скомканный вечер- гости закусили и разбрелись по домам.  Потому что устали стоять  И еще момент- для меня это страшный сон- столики с едой по всем комнатам. Уборки потом... тем более не все умеют пользоваться фуршетными тарелками. с них часто что-нибудь сваливается  В общем, присоединюсь к тем, кто вас отговаривает от фуршета