А вы пишите тут меню каждодневное, а мы будем смотреть, советовать коррективы  Успела заметить, что от сыра ой как жиров много... Ещё в те дни, когда ем куриные ножки, свинину - тоже жиров больше выходит. Однозначно сладкая выпечка - сразу огромный взрыв жиров! (хоть и по калориям можно вписаться в нужную цифру), молоко я тоже только в кофе, но кофе - 2 огромные чашки, по 300-500 мл молока в кофе у меня уходит, а пол литра молока 2% жирности - это уже 10 жиров! в мороженом много.. Печень, конечно можно и даже нужно периодически - полезно! Всё можно, только вопрос - в каком количестве и как часто!?