прочитайте,может поможет-Соевый соус помогает снизить потребление соли, испытано на японцах (см.ниже). Исключать соль из рациона и сидеть на бессолевых диетах нельзя! Вот что пишет известный доктор медицины Ф. Батмангхелидж в своей книге "Вода - натуральное лекарство от ожирения, рака, депрессии":У соли много чудесных свойствПомимо регуляции воды в организме у соли много других функций. Перечислим некоторые из них:·         Соль  - сильнодействующее натуральное антигистаминовое средство. Её можно использовать для облегчения приступов астмы. Для этого положите несколько крупинок на язык после того, как выпьете 1-2 стакана воды. По эффективности соль не уступает ингалятору, но она не оказывает токсичного воздействия. Только перед тем, как класть соль на язык, обязательно нужно выпить 1-2 стакана воды.·         Соль - эффективное средство борьбы с физиологическими стрессами.·         Соль необходима для удаления избыточной кислоты из внутриклеточной среды, особенно клеток мозга. Если вы не хотите стать жертвой болезни Альцгеймера, не садитесь на бессолевую диету и не позволяйте эскулапам долго пичкать вас мочегонными препаратами!·         Соль крайне необходима почкам для понижения уровня кислотности и выведения кислоты с  мочой. Без достаточного количества соли в организме его кислотность неудержимо растет.·         Соль играет исключительно важную роль в лечении эмоциональных и аффективных расстройств. Эффективный заместитель соли, литий, используется для лечения депрессии.·         Регулярный прием небольшого количества соли позволит избежать страданий, причиняемых депрессивными состояниями.·         Соль абсолютно необходима для поддержания уровней серотонина и мелатонина в мозге. Когда вода и соль, выполняя обязанности натуральных антиоксидантов, очищают организм от токсичных отходов, ему не приходится жертвовать в этих целях незаменимыми аминокислотами, такими как триптофан и тирозин. В хорошо гидратированном организме триптофан не растрачивается зря и полностью поступает в мозговую ткань, где он используется для производства серотонина, мелатонина и триптамина – важнейших нейротрансмиттеров антидепрессийного действия.·         Соль, по моему мнению, играет важную роль в профилактике лечения рака. Раковые клетки боятся кислорода: это анаэробные организмы. Они могут жить только в бедной кислородом среде. Когда организм хорошо насыщен водой, а соль повышает объем циркулирующей крови, помогая её добираться до всех частей тела, кислород и активные, или «мотивированные», иммунные клетки попадают в раковую ткань и разрушают её. Как я уже объяснял, нехватка воды и соли угнетает иммунную систему и активность её клеток, сражающихся с болезнями.   Соль – самое эффективное средство стабилизации ритма сердечных сокращений. Вопреки существующему ошибочному мнению о том, что она повышает кровяное давление, на самом деле соль в сочетании с водой способствует нормализации давления. Разумеется, все зависит от пропорций. Низкосолевая диета при чрезмерном потреблении воды действительно может вызывать у некоторых людей повышение давления. Логика тут очень простая. Повышение давления становится результатом нехватки важных внутриклеточных минералов, натуральных компонентов неочищенной соли, абсолютно необходимых для удержания кровяного давления в пределах нормы.·         Вторичным осложнением низкосолевой диеты может стать астма. Ести вы пьете воду и не принимаете соль, вода не будет задерживаться в кровеносной системе в том количестве, которое необходимо для оптимального наполнения кровеносных сосудов. В одних случаях это может привести к обморокам, в других вызовет сужение артерий, а затем и сокращение бронхиол – до такой степени, что у человека повысится кровяное давление. Один или два стакана воды и немного соли – несколько кристаллов на язык – быстро и эффективно успокоят учащенный пульс и сильное сердцебиение, а в конечном итоге понизят кровяное давление и устранят одышку.·         Соль играет важнейшую роль в нормализации сна. Это природное снотворное. Если вы выпьете стакан воды, а потом положите на язык несколько крупинок соли и будете держать их там, пока они не растают, то гарантируете себе спокойный сон. Не кладите соль на язык, если вы перед этим не выпили воды. Частое использование одной только соли может вызвать кровотечение из носа.·         Соль – это жизненно важный элемент для диабетиков. Она помогает сбалансировать уровень сахара в крови и снизить потребность в инсулине у тех, кому приходится регулярно делать инъекции инсулина для нормализации уровня сахара в крови. Вода и соль уменьшают степень вторичных осложнений, связанных с диабетом.·         Соль крайне необходима для производства гидроэлектрической энергии во всех клетках. Она используется для местной выработки необходимой клеткам энергии.·         Соль необходима для обеспечения функций передачи и обработки информации нервными клетками на всем протяжении срока службы клеток мозга – с момента зачатия до смерти.·         Соль абсолютно необходима для абсорбции частиц пищи в кишечном тракте.·         Соль играет важную роль в процессе очищения легких от сгустков слизи и мокроты, особенно при астме, эмфиземе и кистозном фиброзе. Соль изменяет физическое состояние структуры слизи, разжижая её и облегчая её выведение из организма.·         Соль на языке помогает остановить сухой кашель, вода усиливает её действие.·         Соль крайне необходима для очищения дыхательных путей и пазух носа.·         Соль  необходима для предотвращения подагры и подагрического артрита.Соль нужна для предотвращения мышечных спазмов.·         Соль предотвращает увеличенную выработку слюны.·         Остеопороз тоже является дефицитом воды и соли в организме. Более 20 процентов солевых резервов хранится в средней части трубчатых костей и повышает их прочность. Когда в рационе питания мало этого веще6ства, организм высвобождает соль, запасенную а костях, чтобы она могла принять участие в осмотической регуляции содержания соли в крови. Последствия вы можете представить сами.·         Соль нужна для поддержания сексуальной привлекательности и полового влечения.·         Соль помогает избавиться от второго подбородка. Если организм испытывает нехватку соли, то на самом деле это означает, что ему не хватает воды. Слюнные железы ощущают нехватку соли и вынуждены увеличить производство слюны, чтобы обеспечить достаточно смазки для процесса пережевывания и глотания, а также для того, чтобы доставить в желудок воду, необходимую для расщепления пищи. Приток крови к слюнным железам усиливается, и кровеносные сосуды начинают «протекать», что бы дать железам достаточно воды дл производства слюны. Просачивающаяся кровь распространяется за границы желез, накапливаясь под кожей подбородка, щек и шеи.·         Соль помогает предотвратить варикозное расширение вен и образование сосудистых «звездочек» на ногах и бедрах.·         Морскакя соль и неочищенная каме6нная соль содержат около 80 необходимых организму минеральных элементов. Некоторые из этих элементов нужны в ничтожных количествах. Обычная столовая соль, которую покупают в магазинах, лишена сопутствующих элементов и может содержать добавки типа силиката алюминия, которые делают её рыхлой, и, кроме того, алюминий был признан одним из главных виновников болезни Альцгеймера. Если на упаковке указано, что в состав соли входит алюминий, ни в коем случае не покупайте её.·         Последние исследования ученых подтверждают эффективность применения неочищенной морской соли в качестве обезболивающего и противоракового препарата для животных (см. раздел о раке).·         Соль необходима для поддержания мышечного тонуса и силы мышц. Непроизвольное выделение мочи, возможно, является следствием недостаточного потребления соли, результатом которого становится ослабление шейки мочевого пузыря.