Просто по своим детям и племянникам вижу, как вкус развивается с детского возраста. Я такой возможности была лишена. Еда была вкусной, домашней, но кол-во продуктов было соответственно разносолам в московских магазинах в 80-е. И если я говорила маме, что ненавижу лук отварной, то мама старалась его чуть ли не  из борща вылавливать, лишь бы я поела. А сейчас у меня (да, и не у меня только)люди, которые считали, что ненавидят лук с детства, с удовольствием едят киши с одним луком, луковый французский суп и конфитюр из красного лука, часто не подозревая, из чего блюдо.Когда я готовлю своим домашним спринг роллы, китайские блинчики со свининой, блины-трубицы с рыбой, то часто слышу, что ничто не затмит старый добрый блин с отварным мясом. Но при этом всем вкусно и все довольны. И я получаю удовольствие от экспериментов, новых блюд, и знакомства с разными кухнями мира. ВОт это я и называю развитием. Ничего боле! Что касается утки, например, то мы ее так любим, и я ее так часто готовлю, что если бы я делала только по одному рецепту, то уже застрелилась бы)