Незрелая не значит больная. Она растет и зреет и ее тоже надо приучать к нагрузках постепенно, поэтому и детям бульон вводят тоже постепенно, начиная с 5 гр. к году доволят до 50 гр. Нельзя полностью здорового ребенка держать на диетах для больных людей. Любая диета это ограничение в рационе, а значит чего то орагнизм недополучит. Для больных это необходимость что бы жить, а зачем здоровому организму недополучать?