У меня не сковородка а типа кастрюли, пользуюсь часто для тушения овощей и мяса. Сковородку такую никогда, потому что ничего не жарю, да и жарить на такой не получится, не для этого она предназначена.Единственный недостаток - эта посуда очень тяжелая.