Я бы ее выбросила, жалко. конечно, но здоровье дороже. Рикотта которую покупаю здесь в Италии точно не хранится 2 недели, уже через пару дней становится не свежей. Понятно, что в ту, что продается в России добавлены консерванты, но все же срок годности не зря на продуктах пишут.