Да ладно Вам! Смена повара и вуаля! Вот вам и сменится политика питания. И не факт что на момент заезда у них будет такая уж прям острая еда. Сейчас там нажалуются, хай поднимут, и стануит готовить нормально. По сабжу - можно и правда подойти и нормально объяснить что по состоянию здоровья например не могут есть такую пищу - думаю не откажут им в ингредиентах без острых приправ. Хотя ИМХО - не может быть вот прям ВСЕ острое.