Муж купил мясо, сказал, что это телятина глазной мускул. ЧТО с ним делать??? Подруги сказали, что даже слова такого не слышали. В инете не особо про него много написано. Это вообще тонкий край или что?  Варианты - пожарить, запечь, мангал. Для чего он лучше пригоден?  Подскажите, пожалуйста, кто в курсе.