Мы тоже так покупали кв-ру, только без ипотеки. Тоже делали доверенность на всех менеджеров агентства. Это просто посредники, оформляют вам св-во о собственности на квартиру. Вы в принципе, можете и сами все сделать, если время есть, там не так уж и сложно. Но скорее всего, у вас оформление в собственость уже входит в стоимость квартиры, так что вам нет смысла самим что то делать. У вас же договор с агентством на оказание услуг будет, как они могут продать?  И как они вам все оформят без доверенности? Тогда сами ходите, если не доверяете.