Не буду писать никаких пропорций, т.к. у нас совсем другой уксус- только 30% продается . Для первого раза проще будет сделать просто с кетчупом.  И немного воды. Овощей столько, чтобы полностью покрыть ими рыбу. Я все на глаз делаю.