Какой час?! Это же не варенье, которое постоянно помешивать нужно. Вашего присутствия нужно будет 15 минут, потом все готовится само, вам ведь не надо рядом стоять. В это время занимайтесь чисткой грибов, например.В общем, понятно, что у вас какое-то непонятное неприятие готовки.