не могу ответить.Желатин российский? если да-то его добавляю только в заливное или кур.холодец.Вообще желатин никогда в стаканах жидкости не разводила для этого торта,в меньших объемах. Посмотрите на инструкцию на упаковке,но я пользуюсь только откером. мне очень нра.