Причём здесь тряпка? От посетителей ожидают, что они возмьут свой собственный поднос, сбросят содержимое в мусорный бак, а поднос положат сверху на мусорный бак.Персонал, работающий в зале, протирает столы, диваны и стулья по мере необходимости, подметает, меняет мусорные мешки и уносит подносы.