Я свинину использую, покупаю мякоть большой кусок, варю в мультиварке долго-долго, чтобы мягкое было. Потом вырезаю себе наиболее постное место, чтоб прям ни жиринки видимой не было. Остальное семье.Говядину покупать меня жаба давит, она такая дорогая что-то стала. Надо индейку купить, но я все забываю.