"например, био написала отказную, а лишить ее род. прав не сотрудники ДД не успевают и т.п.)"  усновление сразу, без ЛРП. Многие опеки либо не знают этого, либо перестраховываются, либо просто им лень палец о палец ударить.Что касается основного вопроса, то законных ограничений по возрасту детей нет. Но есть законное правило приоритета усыновления перед опекой. В связи с чем, если имеется одновременное обращение по поводу одного и того же ребенка кандидатов в опекуны и усыновители, то приоритет за усыновителями.НЕ показывать анкеты детей Вам не имеют право, это уже, как минимум административное, как максимум, уголовное преступление  - сокрытие информации о детях-сиротах.Т.ч. смотрите детей, пишите заявление на выдачу направления на понравившегося ребенка и офрмляйте любую форму. Выбор формы устройства - право кандидата.