а как вы ее варили?Я солю гречку по вкусу и заливаю кипятком в пропорции 1:2, довожу до кипения, кипячу на слабом огне минут 5 (не размешивая), затем накрываю кастрюльку крышкой и выключаю плиту. Кастрюлька с гречкой остается на плите - доходит. Не разваривается, нормальная гречка получается.Можно еще попробовать обжарить гречку предварительно на сухой сковороде, но я не делаю)Покупаю всегда именно немецкую - в биомагазинах