Потому что сама она не уверена в его не любви, нет, он скорее всего действительно её любит, а в том, что и с ней может случиться то же, что и с его женой бывшей. Ушёл один раз - считай, границу перешёл, уйти второй раз будет вообще раз плюнуть. Разумеется, пусть живут долго и счастливо - да наверное и хорошо они живут - но вот подспудный страх, ощущение, что всегда надо быть настороже скорее всего эту даму не отпускает. Неосознанно, вполне возможно6 поэтому она так эмоционирует здесь и всячески нападает на бывшую жену и грудью встаёт на защиту своего семейного счастья. Просто если уж ты победил - хотя мне сомнительны такие победы, ну чего тогда лишний раз захлёбываться от восторга описывая унижения его жены, когда она уличила его в неверности? Великодушный и счастливый человек не будет так пинать упавшего. Вполне возможно, что бывшая жена была не ангелом, но автор так распинается, описывая её, как будто это второй Гитлер, не меньше. При этом сама в своём глазу бревна не видит...