Вообще 10 дней не срок, чтобы оценить компетентность сотрудника. Тем более сотрудника без опыта работы, которого еще и научить надо. Ну не родился он с умением "рассчитать материалы". Если брали на работу без опыта, то должны быть к этому готовы.Обычно я через месяц могу с достаточной долей уверенности сказать, подойдет мне как руководителю этот человек или нет. За 10 дней - нет.