Плов делайте по своему рецепту. Я после того как засыпала рис и залила горячей водой, закрыла крышкой и жду когда сильно начнет свистеть тогда огонь на минимум и засекаю ровно 30 минут. Потом выключаю и даю скороварке самой остыть. Пар не спускать! Как только крышка сама откроется все перемешать и плов готов.Я делаю так:Мясо обжарить слегка, затем лук и морковь крупно нарезаные, обжариваем пока овощи не осядут, добавляю приправу к плову, соль, рис промытый и в середину втыкаю головку чеснока не чищенную, только хорошо помыть. Потом заливаю кипятком так чтоб рис был слегка покрыт.