Репетируют не тосты, а сам процесс, кто с кем в паре и за кем идёт, и что за чем следует. Когда свадьбы большие, это бывает достаточно запутанно. А тосты обычно говорят не одни и те же люди на этих двух мероприятиях, а если одни и те же - то разные тосты