Сейчас залезла в книжный шкаф, взяла первую попавшуюся книгу по кулинарии...."Треска, тушенная в молоке с луком" (ударение, к сожалению, не стоит )"Окунь морской, тушенный с огуречным рассолом и овощами"но:"Баранина тушеная, с овощами""Грибы тушеные"