Да просто всё, он постоянно разный получается.Берутся куриные ноги, посыпаются перемолотыми зирой, тимьяном, душистым перцем, добавляется лист лайма, чернослив, ворчесторширский соус, можно туда же печень и тушится. Солим в конце.Ингредиенты можно и нужно менять. Можно добавить сельдерей, морковь, лук.Удобно это всё свалить в мультиварку и забыть.Остудить и прокрутить через мясорубку, взбить венчиком, масло добавлять не надо, обычно получается много сока и жира.Его надо делать много, исчезает мгновенно, особенно с блинами