А я сырое молоко всегда лью (из холодильника), и, слава Богу, ниччё у меня не потемнело никогда)) Про воздушность и невоздушность - тоже враки.Вы в топ про "мамины сказки" привнесли струю про "профессиональные сказки"))ЗЫ. Насчёт сырой холодной воды в подвыкипевший суп (понятно, довести до кипения) - тоже легенды народов Мира))