Может пора сменить холодильник? У нас лежит 5 дней спокойно, хотя холодильник простой, без наворот и лет ему уже немало. Еще можно  в вакууме покупать мясо, такое точно 5 дней пролежит и даже больше, там срок хранения с запасом дают.