Гладиолусы пусть до апреля полежат (в темное прохладное место), потом можно уже проращивать. А георгины у вас в клубнях? С ними сложнее. Все зависит от состояния клубня. Первый раз купленные я обычно сажаю сначала в горшок, но не в феврале, конечно, а тоже хотя бы не раньше конца марта, но и это не гарантирует, что он приживется.