Ну у меня тоже муж любит разное  Я проявляю изобретательность: беру к примеру 1 кг говядины: часть нарезала кубиками - в одной сковородке сделала гуляш, часть нарезала полосками - в другой сковородке сделала бефстроганов, часть нарезала порционными кусками, запекла в духовке с какими-нибудь овощами или просто с луком/специями/сыром. Три блюда из одного куска, готовятся ОДНОВРЕМЕННО   С фаршем еще проще - делаешь фрикадельки из фарша со специями, обжарила в масле и в морозилку.  Потом только разморозить и чуть-чуть потушить с каким-нибудь соусом - одни и те же фрикадельки, но соус разный  -  вот и разные блюда   Часть фарша смешали с рисом, затолкали в несколько болгарских перцев и - в морозилку. Достаем и готовим по мере необходимости. Можно голубцы так же делать впрок, но это по времени дольше выходит. Котлеты можно замораживать и жарить не каждый день - я делаю штук 20 за раз, можно потом в течение 2-3 недель понемногу их съедаем.  Экономия времени достигается именно за счет одновременного приготовления большого количества блюд из одного и того же продукта, часть из которых идут в морозилку как полуфабрикаты.