я готовлю уже не первый год вот по этому рецепту http://stalic.livejournal.com/374427.htmlдля себя убрала кости,их не использую,в качестве  мяса беру либо говядину,либо телятину,муж свинину не ест.Все планирую баранину попробовать,но пока так и не попробовалаах,да,еще от себя бросаю щедрую горсть изюма