пока юридически нет запрета на работу с детьми без пед образования, насколько я знаютак что берите рекоммендацию, еще лучше если у вас есть соответствующая запись в трудовой книжкеа далее - ваше дело убедить нового работодателя, что вы профпригодны. А вот какую он вам категорию поставит без ВО - договаривайтесь