да вы поищите в инете. типа "После этого банки ставят для стерилизации в кастрюлю с подогретой водой и положенной на дно деревянной решеткой или куском ткани, - чтобы стекло не лопнуло, - таким образом, чтобы вода после установки всех банок не доходила до крышек на 1,5-2 см. Затем банки продолжают нагревать, пока вода не закипит (это момент начала стерилизации), и выдерживают необходимое время при умеренном кипении, накрыв кастрюлю крышкой." вот с картинками http://www.kuh-nya.ru/konser/806-how-to-sterilize-the-jars-are-empty-and-with-blanks.htmlя так только небольшие банкт делала, максимум арбузики в 2х литровых банках. а огурцы, помидоры не стерилизую так. просто заливаю кипятком 2-3 раза и всё. стоят вполне прилично зиму