Я ужасно консервативна. Не могу в НГ без тазика оливье. От шубы могу отказаться, а без оливье никак. А если прям необычного, то придумайте тему оформления стола. Например, кого там год, лошади? Ну значит все готовят нечто произвольное и оформляют как какой-то лошадиный причиндал - седло, подкова, сено. Сам причиндал предлагаю из списка все таки исключить  хотя особо затейливые могут и его.А что люди приготовят пусть будет сюрпризом. Но чтобы все не принесли торты лучше оговаривать закуска или горячее или сладкое будет в указанной форме. Можно даже устроить лотерею. Две шапки. В одной форма (копыто...), в другой содержание (салат..)