Я делаю салат с серыми креветками-рачками. Салат "листья дуба", огурец, помидор, папайя/авокадо, розовый лук, петрушка. Заливка: мед, четверть ложечки горчицы, лимонный сок, капля кисло-сладкого соевого соуса, соль, перец, масло из виноградных косточек. Салат из свежей капусты: капуста, зеленое яблоко, натертое на терке, палка сельдерея, ананас. Заливка: сметана пополам с майонезом, соль, черный перец. Салат-закуска из холодной вареной свеклы: вареную свеклу нарезать тоненькими ломтями, выложить на тарелку, посыпать тоненькими лепестками репчатого лука, порезанного вдоль, посолить, поперчить, посыпать щепоткой молотой зиры, залить оливковым маслом с лимонным соком. Салат-закуска из печеного баклажана. Мякоть печеного баклажана порубить, смешать со свежим помидором, сырым репчатым луком, соленым огурцом и петрушкой. Выдавить в смесь зубчик чеснока.  Посолить, поперчить, залить оливковым маслом с лимонным соком.