Если Вы готовы помогать ей, а не работать на нее, можно спросить прямо: "Мадам, Вы предлагаете мне работу или просите о помощи? Для меня и тот и другой вариант приемлем, просто хочу уточнить, без обид". А если не готовы, так и скажите - извини, я не могу брать на себя ответственность. Упрекнуть Вас в неблагодарности Вы не оставили ей шанса, оплатив ее помощь по тарифу.