возьмите сахар и измельчите в кофемолке. Только не делайте это за месяц, чтобы он не комковался.  А все коричневые сахара придают карамельный вкус в большей или меньшей степени. К тому же сахарная пудра и сахар это принципиально другая текстура у печенья. Можно и мусковадо добавить, но это будет уже совсем другое. Поэтому кофемолка наше все ))