ну тогда не знаю(я вот такую покупаю (знаю, у вас не такая, просто показать, что тоже не привычная с детства  темная гречка)http://www.reformhaus-stutz-shop.de/2469-large/buchweizen-ganz-bio.jpgЗаливаю кипятком, пару минут на сильном огне варю, затем уменьшаю до минимума и еще минут 10 под крышкой. Выклучаю плиту и даю еще немного настояться - все. Получается вполне приличная рассыпчатая гречка)