Я жарю на них все кроме картошки как раз. Для этого антипригарке 2 шт держу поменьше и побольше. Сейчас Стауб (большая) и Рондел (маленькая) но  когда их используешь редко явно они уже проживут дольше года.Вот все время думаю раньше родители на чем придется жарили карточку и ничего) И алюминий без покрытий и чугун без покрытий)