Спасибо за советы, а 5 часов выдержки не  мало? В рецептах, данных в инструкции везде указывают на 8 часов. На разных кулинарных форумах советовали  йогурт Активия, а меня с ним ничего не получается. Ещё пишут, что в продаже в магазинах и в аптеках  бывают сухие Йогуртные закваски, с ними вообще получается идеально, но я ни разу их не видела в продаже. Закваска VIVO это готовый йогурт или сухая закваска?