этот рецепт нам в "Альпийской терассе" дали. Мы выпросили у повара, т.к. фондю уж больно хорош былСырное фондю (рецепт р-на «Альпийская терасса») – 2 вида твёрдого сыра (например, эмменталь и грюэр по 150-200 гр на человека), зубец чеснока, сухое белое вино (40 гр), 20 гр шнапса/водки – Котелок смазать зубчиком чеснока. Сыр натереть на мелкой тёрке и положить в котелок. Во время растопки подливать вино и водку.