неа, нифига не как в духовке... весь цимес именно в долгом томлении в окружении массива нагретого кирпича, такое ни в духовке, ни в мультиварке на 100% смоделировать невозможно... таким способом не только каши получаются опупительными, но и супы, и мясо, и овощи... а какая тушенка - умеретьнивстать! пы.сы. разумеется, никаких "блинов", классическая русская печь с лежанкой...