Я тоже пеку ))) лучше вместо фруктозы стивию)) На счет газов не знаю, я просто пью перед едой эспумизан постоянно )) и ломтики ем иногда и сырки и сливу и бананы ))) А с фруктозой не увлекайся! Она не так уж и полезна !