да бесполезно это, рассказывать про пользу. Если это не любишь, то пофигу, какие усилия предпринимаются. Мне уже 40, и я до сих пор не ем то, что раньше не любила. тот же лук. Вернее я готовлю с ним. но так, чтоб его "не увидеть", чтоб "на язык"  не попал, иначе он мне даром не нужен. И никакие уговоры-примеры не помогут, реакция будет только обратной, чтобы отстали. То же с брокколи. Она настолько противна, как вообще ее едят и еще нахваливают??? То ощущение, что создается во рту настолько непереносимо... Другое дело, что отрицательные пример отца может сыграть пусковым механизмом. Но это просто  игра под отца, на самом деле вкусы могут быть другие. Или же вкусы могут поменяться. Но если ребенку самому, БЕЗ всякого примера не понравилось, но скорее это чисто свойственное ему, и тогда продукты надо "прятать", иначе просто не съесть. Никакие убеждния тут  не помогут.