Брр, молоко и рыба... это похоже на вариант "ухи по корякски": выдалбливается яма в вечной мерзлоте рядом с юртой, в яму сливаются излишки молока, надоенного летом с северных оленей (олених вернее) и туда же сбрасывается улов мелкой рыбешки в течении рыболовного сезона. За короткое корякское лето, это успевает хорошенько протухнуть, плюс там заводятся личинки мух, но зато с наступлением холодов, все это хорошенько смерзается и уже больше не портится.  В течение зимы по мере надобности топором вырубается кусок лакомства из ямы, кидается в котелок и ставится на огонь... как закипит- уха по-корякски готова. Вонища конечно стоит на всю округу от этого кушанья, но это дело привычки - кто-то и сыр вонючий ест.