Варю самый дешевый рис на маленьком огне, в конце варки, когда вода выкипела - в пол кружке воды наливаю чуточку уксуса, ложку соли, ложку сахара, перемешиваю - добавляю в рис. Мешаю, выпаривается, когда выпарилось - выключаю и отставляю кастрюлю остывать. Нарезаю лосось, авокадо, огурец, открываю листья нори, филадельфию, когда рис еле еле тёплый - выкладываю (как - можно в и-нете посмотреть, на ютубе научиться). Обычно делаю накануне вечером - они когда ночь постоят в холоде - вкуснее мне кажутся  ПОтом нарезаешь острым ножом, васаби (хрен зелёный), имбирь, лимон режешь. Соевый соус по пиалочкам - и вуаля ))) няшечка готова