Дочке 1.2. С утра ест кашу (растворимую или "самодельную" ), обед - овощи\макароны\крупа с мясом\рыбой или суп (яйцо иногда в обед добавляю), полдник творог\кефир с печеньем\фруктами, вечером ест смесь (от чего-либо другого пока отказывается). Блендером ничего не измельчаю (вообще только несколько раз это делала), т.к. ребенок уже давно ест кусочки. У Вас, как мне кажется, помимо однообразного меню, еще и ужин очень скудный, поэтому ребенок и ест по ночам.