Ну вот, допустим, у Вас нет письменного договора о том, что Вы   не посещаете  собеседования в других компаниях. И что, Вы спокойно заявите своему работодателю, что идете на "кастинг" в конкурирующую компанию, и начальство это адекватно воспримет? Не все в жизни меряется письменными инструкциями.