Наверное все зависит устоев, территории и человека.Вы бурятов упомянули, у них многих и сейчас совсем нет огородов (всегда это удивляло).Моя прабабушка была из дворянской семьи (ссыльные поляки), т.е. и детство благополучное (образование, няни и пр), и замуж по любви. В 30-е годы она осталась вдовой с 5-ю детьми (ее мать с младшими детьми сослали дальше - в Якутию) и тогда не пропала - должность даже какую-то занимала. Дом у нее точно не отобрали (хотя он был второй по величине в деревне. Самый большой был у ее родителей - его забрали под школу). И земли было много - дом 10 на 10, под картошку 18 соток + амбар двухэтажный, скотный двор и пр и пр (мало у кого сейчас такая территория). Я не знаю как, но были у них коровы и куры, лошадь и трактор (это уже позже), и сепаратор личный, а также прялка, ткацкий станок и пр. Из ягод у нас еще морошка росла. Теплиц никогда и не было (даже сейчас почти ни у кого нет), парники гораздо позже появились. Огурцы выращивали так - лунку накрывали стеклышком и все, потом уже огурцы росли сами. Прабабушка землю всегда просто проверяла - руку туда засовывала, руке тепло - сажает, нет - ждет. На календарь никогда не смотрела. Всё успевало вырастать. А уж в 50-е годы моя бабушка там появилась (невестка), так она вообще из тех, кто палку в землю сунет, а та зацветет.Вторая прабабушка была на 16 лет моложе, но там совсем другая картина........совсем неграмотная, нищета страшная, муж, кот-й коллективизацией занимался (очень верил в Советскую власть) и т.д.