Томатный соус ( райский)50 г масла60 гр муки2 луковице400 g томатной пасты 1 литр водыгорошины черного перца 10 шт.горошины душистого перца 5-6 штукпару лавровых листьев тмин ( немножко)соль1 лож. чайная сахараприготовление:мелко накрошить лук и обжарить на масле до золотисто-прозрачного цвета , засыпать мукой , перемешать, залить воду и томатную пасту , вложить специи , все поварить, минут 15, вынуть все коренья, размbксироватьподавать с вареным говяжьим мясом и гарниром Курица на паприке 1 целая курица ( или около 800 грамм разных частей) 60 гр сука50 гр масла слив.4 ложки рас. масла200 грамм сметаны паприка сладкая( в порошке)перец, соль курицу разделим на 6-8 частей, посолим и обваляем с сладкой паприке. в кастрюле на сл. масле обжарим лук до золотистого цветана сковороде, на под. масле обжарим куски курицы со всех сторон . Потом в кастрюлю с луком положим обжаренные куски курицы( без масла)подольем воду (лучше горячую) примерно чтоб на половину курица была под водой , варим 30-40 минут. Потом вынем мzсо и положим в теплою В оставшийся соус в кастрюле выльем сметану (можно еще сливки добавить) , соус перетрем  и положим в него обратно курица, пару минут все погреем(не варим). Подаем с гарниром .