А не надо искать разницу, ему просто там интереснее, чем на сайтах типа кукинг.нетЕму же не рецепты нужны как таковые, а все это... действо чтоль, я не знаю как объяснить. Вы читали  книги этого автора?Там же не только рецепты, там и истории разные.