Прежде чем ударить по рукам с будущими жильцами, почитайте в Инете, просветитесь, изучите Жилищный кодекс, в конце концов.Расписка по-хорошему нужна. Насчет "не буду платить и не съеду". В договоре пропишите санкции в случае подобного поведения арендаторов. Но при выборе квартирантов посмотрите, что за люди, какого сословия, не хамы ли и рвачи. И общайтесь без недомолвок и смущения, обо всем надо договариваться на берегу. Например, если жилец один - плата соответствующая, если кто-то намечается на подселение к нему, плата непременно возрастает по вашим условиям. А если не нравится, как говорится, вон бог, а вон порог