В таком варианте я бы все таки останавливалась и кормила. Странно, что он у вас в машине не спит. Я обычно всегда кормлю в дорогу до отвала, а потом могу хоть 3-4 часа кататься, будет спать. Может быть в вашем случае дело не в голоде, а в успокоении, тогда ему кормление из бутылочки не особо поможет. Как вариант стараться ездить в непробочное время, и останавливаться кормить, если зависнет совсем надолго, забрать грудь  и пытаться развлечь. В принципе в этом возрасте все так быстро меняется, что через пару недель уже все мб совсем по другому, они так быстро растут.