Хранить овощи и фрукты, выращенные в южном климате, лучше всего при температуре от 8 до 13 градусов.Если хранение овощей и фруктов происходит в более прохладном месте, они теряют до 70 процентов своих витаминов уже через два дня. В дополнение к теплу витамины очень чувствительны к свету. Поэтому фрукты и овощи, которые у вас не в холодильнике, лучше всего хранить в темном месте))) это я вам первую попавшуюся ссылку скопировала, погуглив на тему "правильное хранение овощей и фруктов" )))