ПРОШУ!!! 7. """"""Баклажаны по-гречески"""""". 10 штук баклажан, 10 штук сладкого перца нарезать вдоль и уложить в ёмкость для готовки салата (у меня лично 8-ми литровая кастрюлька). Отдельно сделать маринад. 10 луковиц + 10 помидоров + штук 15 чёрного перца + головка чеснока. Почитить (ессно!) и перемолоть. Добавить в массу 2,5 ст. ложки соли, почти стакан сахару, стакан уксуса, 2 стакана подсолнечного масла и перемешать в однородную массу. Залить этим маринадом содержимое кастрюльки (синие+перец), довести до кипения и кипятить 30 минут. Разложить в стерилизованные банки и закатать.8.""""""Синие в томатной массе""""" Сделать 3 литра томатного сока. В него: 1 ст.л. соли + 1 ст.л. уксуса + 2 ст.л. сахару + 2 ст.л. растительного масла + 2 ст.л. тёртого чеснока. В эту кипящую жидкость положить целые некрупные баклажаны. Варить до мягкости, проверяя спичкой. Разложить по стерилизованным банкам. Залить этой же жидкостью и закатать.