Ну а чего там рассказывать? открываешь яндекс - вбиваешь "расчитать количество калорий, белков, жироов, углеводов" - по ссылкам смотришь, читаешь, по формулам расчитываешь сой коридор. Регистрируешься на каком либо из дневников онлан типа диона или диетадайри ком, там записываешь всё, что съедаешь! всё-всё-всё, каждую грамулечку (это, право, очень забавно поначалу!!!) - изучаешь упаковки, состав, анализируешь, что заменить, что убрать, что добавить!