Браку помешать только уговорами, если нет оснований для лишения дееспособности. Паспорт восстанвоить при желании можно и за один день, не поможет. Только если восстановленный потом заменить на старый...Но бабушка то в своем уме пока.Собственность переоформить помешать можно, предъявив какой-либо иск на собственность в суд и наложив арест (может там была доля ее супруга или еще что-то). Но она может не переоофрмлять, а передать ему после смерти...