Езжу с детьми одна начиная с 3-х лет. Один раз было, что понадобилась помощь врача - пришлось брать с собой обоих. Поскольку я всегда разделяю свой отдых и отдых детей, то просто зажимаю себя в кулак и провожу с ними две недели на море, считая это работой. Если совсем страшно, то езжайте на наш юг: все говорят на русском языке, понятная система медицинского обслуживания, 4 часа и папа может быть рядом с Вами в случае форс-мажора.