Мясо - постное. Жир срезать ПЕРЕД приготовлениемТО же с курами и индюком - лишать кожи ДО или покупать уже ободранные куски. Грудь - самая нежирная часть. И ИМХО индюк лучше кур.Рыбные жиры нужны - во многих необходимая омегаГотовые блюда не покупать вообще. Сосиски и колбаса к ним относятся, кстатиСыр - 10-17%Творог - 1,8 ГОСТ без добавления растительных жировМолоко, кефир - не больше 2,5%Сметана - минимальная, 10-15%