Ну, био-колбаса,думаю, сделана из мяса животных, которых не кормили стероидами и прочей бякой.Хотя, колбасу мы покупаем в обычных магазинах,и то,там не колбаса,а мясо, без добавок.,вроде корбонада.У моей золовки сосед имеет огромные теплицы, био. занимается этим, имеет доход. Она у него все покупает. Знает его лично, поэтому,думаю, доверяет- вообще она очень вредная, ко всему прикопается при желании. Живут они почти в горах, воздух-чистейший,производства- никакого. Вот у такого био-хозяина и я бы покупала.А пока,за неимением иду в обычный био-магазин.Кстати, а по какому рецепту Вы печете безглютеновые лепешки и тд? Я стряпаю,но получается не очень, сын и муж предпочитают обычное, с пшеничной мукой.