"Селёдочная шуба"                                                        от musechkahttp://eva.ru/albumpage/19505/210626.htm3-4 средних картофеля2 средних морковки2 средних свёклы1 маленькая луковица (я брала красную)4 филе селёдки (я использовала маринованную сельдь)1 яйцо300 г майонеза1 пакетик желатина1/2 стакана водысоль, перецОтварить яйцо, картофель, свёклу, и морковь (свёклу варить отдельно). Овощи мелко порезать на кубики; яйцо натереть на тёрке.Мелко нашинковать лук и опустить на 1 минуту в кипящую воду. Воду слить; лук промыть в холодной воде обсушить бумажными полотенцами. Селёдку нарезать на тонкие полоски и смешать с луком.В небольшую кастрюльку налить воду и добавить желатин. Оставить для набухания на 1 минуту, затем нагреть, помешивая, до растворения желатина. Остудить и смешать с майонезом, добавив специи по вкусу - соль перец, сахар, уксус, укроп...Каждый ингредиент - картофель, морковь, свёклу, сельдь с луком - смешать отдельно с майонезом, оставив немного майонеза для украшения, и выложить слоями в форму.картофельморковьсельдь с лукомсвёклакартофельМожно также застелить дно формы плёнкой, чтобы можно было перевернуть салат на блюдо (желатин "скрепляет" слои и салат не разваливается)Украсить натёртым яйцом и зеленью. Оставшийся майонез выложить в небольшой пакетик, отрезать у пакетика уголок и полить салат майонезом.Поставить в холодильник для застывания.P.S У меня майонеза уходит гораздо больше, чем по рецепту.*******************************************************************Сельдь под шубой от Alibihttp://eva.ru/albumpage/85706/555731.htmСельдь под шубой - проще простого. 2 катошки, 2 морковки, 2 свеклы, 1 луковка (я предпочитаю красный). Картошку и моркву на кубики, свеклу на терке. Слоями - картошка, лук, морковь, сельдь, свекла. Украшение - майонез. Яйца кладу вот так вот факультативно ибо не люблю из в этом блюде.