У автора топа хороший немецкий марципан, вернее марципановая паста Marzipanrohmasse - , для которой законом (да-да, в Германии на все есть законы) установлено содержание сахара - не более 35%: Она универсальна, пригодна как для моделирования (в этом случае марципановая масса смешивается с сахарной пудрой и пищевыми красками при необходимости), так и для выпечки