Все дело в том куда и как организована поездка. От курсов формируют группы и когда они приезжают, то так и занимаются в таком составе.Даже если преподавателю удастся убедить их не говорить по-русски на занятиях, то вне занятий они все равно говорят на родном языке.Получается, что от того, что все вокруг говорят по-английски толку мало. Если отправлять ребенка одного, напрямую связавшись со школой,то у него меньше шансов говорить по-русски все время и больше шансов говорить по-английски, правда, тоже вряд ли с носителями.