Мой муж с рождением детей очень даже замечательно перешел на тушеное и запеченное мясо. Я тоже раньше отбивные с картошкой жарила, а еще вареники и пироги часто делала. Сейчас еще проще приготовить быстро, вкусно и детям полезно: мясо (любое) можно облить кефиом или просто посыпать приправками и запечь в фольге в духовке. Вашего внимания такое блюдо займет минимум, а вкусно и полезно всей семье. Еще вариант: нарезать телятину или говядину кусочками в кастрюльку, пересыпать лучком, приправками, залить водичкой и на медленный огонь.  Сами в эо время спокойно занимаетесь детьми. С гарниром еще проще: можно жу гречку сварить, картошку кусочками, макароны и т.д.... ну у людей и проблемы. Готовку в семье главное правильно организовать и совмещать быстрое с вкусным и полезным. Ленивый плов тоже быстро (если любите: все накрошили в таганок и тушится себе..