Суп-пюре из брокколи. Отварить брокколи, можно вместе с парой картофелин, слить бульон отдельно. Пассерованный лук смешать с брокколи и картошкой и превратить в пюре, добавить стакан сыра (на вкус), сливки, не менее 20%, тем лучше и довести до кипения. Влить немного бульона, чтобы был именно суп-пюре, хорошо перемешать, подавать с гренками. Можно отдельно точно также сделать цветную капусту и смешать уже в тарелке, получится бело-зеленый суп  Запекаю ее вместе с другими овощами и курицей просто в духовке или в рукаве. Если более диетическое - то просто слегка отварить, полить оливковым (можно сливочным)маслом и посыпать сыром.