Писаны, конечно. Но дело в том, что по закону никто не запрещает организовать детский лагерь только для мальчиков (и вы не сможете отправить туда девочку)/ только для детей с 10 до 14 лет (и туда не примут ребенка старше или младше)/ только для учеников конкретной школы/ только для детей, говорящих на пушту/только для детей с каким-либо заболеванием/...и только для привитых  Это не нарушает права вашего ребенка на образование и отдых. Детский лагерь предлагает услугу на определенных условиях, вы либо соглашаетесь с ними, либо нет. Но вся эта ерунда легко обходится. Оформляете обычную карту для лагеря, если прививок у ребенка нет, их в карту не проставляют, прочерков не делают, об отводе или вашем отказе не пишут, эти строчки просто оставляют незаполненными. Никто не мешает вам заполнить названия и даты прививок своей рукой.