смотря по какому рецепту будете готовить...Быстрая буженинаhttp://gotovim-doma.ru/forum/viewtopic.php?f=120&t=32151&sid=e9ba8b3ed7fa50ffa8a73da42edb3d3eПонадобится:свинина (лучше всего шейная часть, но подойдет любая) - произвольное количество;БУЖЕНИНАhttp://eva.ru/topic/24/2609135.htm?messageId=65156297Для классической буженины нам понадобится попная мышца хрюшки. Это окорок, задняя часть.Буженина из индюшкиФиле индейки - 800 гhttp://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=119073