Ну я же Вас не критикую ни в коем разе и рецепт мне понравился, ничего не мешает его попробовать, просто некоторые ингредиенты могу заменить, гранат мне проще выжать, чем бегать искать склянки и соком, а масло оливковое у меня Греческое, поэтому и спросил, уточнил.С мясом у меня все просто. Осенью встречаюсь с крестьянами, еду на рыбалку, заодно и к ним заезжаю, погостить день другой, о делах поговорить. Обсуждаем сколько и какого мяса мне нужно, примерно 1 теленок, 2-3 поросенка и пара барашков. Кур и прочую мелочь не учитываем. Таких как я, там не один, ещё мои друзья заказывают у этих фермеров. Считаем сколько скотины им нужно завести. Потом созваниваемся или мне звнит хозяйка, что через 1-2 недели будет поросенка колоть, согласовываем кто сколько берет мяса, но это либо тушка, либо пол тушки по хребту, чтобы справедливо было. Кишки, потроха, кому что нужно. Дальше они режут скотину утром, а часов через 6-7 уже привозят мясо, оно даже зимой ещё теплое приезжает. С мясом заказываем другую продукцию, кому что нужно. В среднем они приезжают 3-4 раза в месяц. Хозяйство за Тамбовом, места изумительные, экология замечательная. Им реально дешевле кормить скотину травой, сеном, картошкой, кукурузой и крупами. Поэтому и продукт натуральный, и цена ну очень сильно радует