Выбор уровня- по оценкам прошлого года и рекомендации учителя. В одном классе могут быть дети с разными профилями, расписание компонуется так, что вся параллель классов имеет одновременно уроки по профилю, каждый ученик идет в свою группу. Вы спрашиваете, и подтверждаете, что от знания системы и организации образования западных стран сама очень далеки.