Прежде чем играть "с листа", ему надо научиться хорошо читать с листа.Можно взять самый просто сборник (Николаева того же), самые первые простые упражнения в 1-2 строки. И читать их. Под читать что имеется ввиду - посмотреть, сказать ключ, какие знаки при ключе, какая тональность (если он знает), размер такта. После этого ребенок читает каждую ноту. Когда он научится вот так сходу, быстро читать с листа, тогда начнет и играть. А играть по нотам в процессе разучивания произведения, это немного другое. У моей дочки такие же проблемы были, т.к. слух абсолютный, запоминает с одного раза и потом уже в ноты не смотрит. Но при усложнении начались проблемы конечно - аппликатуру неправильно заучит, акценты не те и т.д.Как ее учили - учить сначала отдельными руками. Учить мелкими кусочками - по 1-2 такта. Соблюдая при этом строго апликатуру и акценты. Наизусть. Потом окгда обе руки по отдельности так выучены - соединять, опять по 1-2 такта сначала. Потом уже все вместе. Играть оч. медленно. Набирать нужный темп только когда выучены наизусть ноты, пальцы, правильно расставлены акценты.