У меня именно греческие острова дешевле самостоятельно не выходили. Для этого либо билеты надо брать по акциям и очень заранее (т.е. на сентябрь-октябрь уже явно можно не ждать распродаж) Либо с пересадками, допустим до Афин а дальше местными авиалиниями или паромами, но опять же, для этого должна быть очень хорошая цена на Афины. Либо выгадывают те, кто летит на большие сроки, тогда цена билетов компенсируется жильем. Так что если все перечисленное не для вас - советую все таки воспользоваться готовыми турами.