А с чего вы взяли, что у соседки "трудная минута"? Я бы поняла, если бы соседка попросила соли, объяснив, например, что она одна, ребенок болеет, выскочить не может. Думаю, в такой ситуации, автор без дополнительных вопросов отсыпала бы сколько надо. А раз соседка не знает, что ответить на вопрос "а что до магазина-то не дойдешь?"- это верный признак, что она просто дурью мается или знакомства ищет. И раз автору знакомства не нужны, правильно она сделала, что отказала.