а зачем надо было над уткой изгаляться?просто натереть солью и перцем,в рукав пекарский,туда картофель и яблоки,все!И в духовку на 2.5-3ч.Вот честно,не понимаю,зачем над уткой так извращаться.Я пробовала и рецепт,где надо утку обезжиривать,редкостная пакость получается.