Это патология. Для таких людей эти вещи не мусор. Для их психики - это все равно что с ребенком расстаться. Все очень серьезно и они очень сильно переживают за любую ненужную вещь. У меня мама такая же. Я просто молча беру и выкидываю, она даже не вспоминает. Провожу чистку холодильники регулярно. Самое главное, чтобы она это не видела.