Творог обезжиренный (важно, что б пыл сухой крупинками, без жидкости) 500 гр (брала Домик в деревне 450 гр.) посыпаете 0,5 ч.л. соды, перемешиваете. Оставляете на час, он становится липким и прозрачным.На медленный огонь постоянно мешая, минуты через 3 он становится жидким. Все. Солите добавляете что хотите (я добавила креветки и укроп). Через час он застывает.Съедобно если не хватает сыра к тосту. Но не вау.В сети видела рецепты с добавлением молока 1,5%. Может, помолочней вкус будет. А вот если не дожидаться застывания и добавить морепродукты и полить макароны/ овощи, то очень и очень вкусно.