Вообще, по правилам, надо закваску смешивать с молоком, подогретым до определенной температуры.Про йогуртницы - можете померить градусником свой продукт на выходе . Скорее всего он будет перегретым((( и с сывороткой. Хотя может, вы обладательница очень классного прибора