я вот, если честно, сомневаюсь в том, что ваши оладьи получаются пышными -   за счет чего?Кабачок, яйца, раст масло, мука, чеснок, соль - не будут такие оладьи пышными. Вкусно - не сомневаюсь. Типа драников, но не оладьи)Я делаю обычное тесто из молока, яиц, щепотки соли, муки и разрыхлителя. И уже в него добавляю натертый кабачок/цукини, травы, немного перца и чеснока.