Вообще-то основная причина - неправильный прикус и искревлённые зубы. Это исправляется комплексно - брекетами и последним этапом их ношения - вытягивание рядов на резинках. Тогда смыкание жевательных поверхностей происходит правильно и ничего щёлкать не будет.