В 3,5 уже вполне можно, если ребенок хочет. Коньки классические, не раздвижные, быстрее научится кататься. Размер для открытого катка можно с запасом 1 см, на носок. Шлем в таком возрасте обязателен, дети падают назад, затылок бить не хорошо. Наколенники тоже можно. У нас в школе обязательный для начинающих аксессуар - защита шеи, это может быть манишка или водолазка с хорошо облегающим воротом.