ну это не такой уж простой десерт. Ягодный центр должен иметь хороший ягодный вкус, крем должен быть не приторным и хорошей консистенции, из одних сливок я бы его не стала делать, заварной ванильный крем бы сделала. Безе тоже должно быть хорошее. Рецепт вроде и простой, но сделать его идеально будет не так уж и просто. Всегда велика возможность все свести к приторному.  Должно быть легко, несладко и с ярким ягодным вкусом.