Хлеб стараюсь не давать не из-за глютена, а из-за того, что это быстрые углеводы. После всевозможной выпечки, макарон и печенек могут быть проблемы с кишечником, стулом, весом. Ребенку 2,5г., даю немного хлеба в обед с супом и в полдник иногда сушку с соком. А основа нашего стола - каши, овощи, мясо, фрукты, молочка. Аппетит нормальный, хлеб любит, но мама строгая.