Да, у меня получился сухой((. А в чем разница между запекать и тушить? В духовке с маслом это запекать? А тушить  - на плите с водой? Мне казалось, это примерно одно и то же - и в том и другом случае долго булькает в жидкости. Но в духовке у меня вышло невкусно.