а также кондитера. Но ведь и у юристов договора, а у слесарей слесаря. Это как-то свойственно профессии такое произношение. Желатин это листы, а не пластинки. Желтки и белки - желток и белок. То есть взбить белок с сахаром здучит более профессионально, в отличие от взбить белки с сахаром. Хотя в обывательской среде будет белки все же. Палочки - все же палочки, а не стручки. Но рецепт это не лекция по предмету, а всего лишь рецепт. И люди, которые профессионалы в своей профессии, предпочитают свой лексикон, если он, конечно, не противоречит правилам русского языка. Так же как и копьютерщики не будут серьезно относиться к обывательским терминам, также и в любой другой профессии. Ну можно долго рассуждать, но я так часто слышу, что хороший был мастер-класс, жаль что опереводчик - домохозяйка. Это отнюдь не комплимент переводчику. И в любом случае если кого и корежит от слова палочка, то не стоит хамить, как это сделано выше. Я не права?