пропорции 1:1 по объёму. Топим в микроволновке. Из специй только перец. Синий сыр, особенно если рокфор, сам по себе давольно солёный, поэтому соли не надо.Это просто идеальный соус для пары "стейк-парная цв.капуста". Я подаю его в индивидуальных креманках прямо на тарелке рядом со стейком и цв.капустой.Причём стейк можно и говяжий и из красной рыбы.