Вы на сколько собираетесь? если на неделю, то либо на самый юг страны, либо, вообще, не стоит.Не потому, что будет холодно, а потому, что, ВОЗМОЖНО, будет пара дней с дождём или просто пасмурно. Если едете на неделю, жалко терять пол отдыха.Опять же, зависит, в каком возрасте дети.Если уже достаточно взрослые для экскурсий, то ВОЗМОЖНЫЕ (пишу именно так, т.к. может быть дождь, а может и не быть - как повезёт...год на год не приходится) непогожие дни очень комфортны для экскурсионных поездок.Температура воды в районе 23 градусов (это в среднем...везде свои градусы, вы же понимаете). Но если будет дождь, то температура снизится на пару градусов. Потом опять всё прогреется.Зависит, сколько непогожих дней подряд будет в Вашем периоде.Насчёт дат - чем дальше от августа, тем погода нестабильнее.Иногда купаемся чуть ли не до ноября. Иногда уже в конце августа заканчиваем.погоду здесь так сильно наперёд не предсказывают, поэтому тут можно только надеяться на случай.