Отвечаю по заглавному вопросу, если что уже изменилось, автор, простите. Я была таким ребенком. Нет, не совсем ужас - это не было моей постоянной манерой поведения, но иногда, в ответ на какие-то, типа, несправедливые замечания могла встать и уйти. Прекрасно понимаю, почему. Мама всегда очень переживала по поводу моей худобы и еды, была уверена, что она плохо готовит, вот я и оттаптывалась. Она обычно не звала меня, но я точно знала, что таким поведением делаю ей очень неприятно - куча переживаний по поводу себя, безрукой, и меня, недоедающей и костлявой... Нет, я специально не хотела делать маме больно, это все на уровне подсознания было, обиделась - ударила в ответ... Часто мама меня все же звала (обычно когда еда категорически портилась от остывания и стояния, ей жалко было и еду, и меня...), что еще больше подогревало мою уверенность в собственной правоте, и заставляло в следующий раз делать то же самое.Что посоветую. Сначала введите то, что общая трапеза- это приятно и интересно, это не задачка накормить его, капризулю, а удовольствие и ритуал, который должны все соблюдать. Наказывайте удалением из-за стола! Да, уход, вернее, выгон из-за стола - это НАКАЗАНИЕ. Постепенно начинайте, сначала без репрессий, только словами: "Будешь плеваться за столом и хватать кошку, мне придется тебя удалить, так за столом себя не ведут", "Перестань ныть, нам всем неприятно, за столом так себя не ведут, ты же не хочешь, чтобы тебя выгоняли (утвердительно, не вопрос)." и т.д. Пусть он сначала будет радостно отвечать, что и сам уйдет и уходить - никогда не ходите за ним, всем видом и словами показывайте не огорчение и обиду, а порицание, неодобрение, отрицание его поведения. После того, как все остальные поели, можно позвать его, но не жалобно-просительно, а именно так... поджав губы: "Я думаю, ты понял, что вести себя так за столом недопустимо, иди доедай и больше так не делай, иначе так и будешь есть в одиночестве и остывшее - что хорошего..." Постепенно он поймет, что это действительно наказание, репрессия для него и, разумеется, перестанет так себя вести - он же не мазохист сам себя наказывать. Когда при этом еще никто не жалеет и не расстраивается, кроме него самого...