Берем утку весом примерно 2.400 гр (ну, у нас такие продаются) натереть солью,перцем,паприкой.Запихнуть в нее чернослив целиком, четвертинки яблок и зашить. Засунуть в рукав и в разогретую духовку (верх-низ 200 град.) И забыть про нее на полтора -два часа. Перед подачей на стол разделать на порционные куски.