Слишком много курицы, и лучше употребляйте грудку. Почему бы не заменить курицу в некоторых случаях говядиной или индейкой. 3 яйца много, еще и творог с кефиром и сахаром. На обед лучше есть побольше овощей (как можно меньше термически обработанных) и какое-то мясо или рыбу, а у вас свежие овощи только 1 раз. И вообще создалось впечатление, что у вас большой объем еды за раз. Или у вас очень маленькие порции?