у меня 3ХЕ весь прием пищи, там же еще салат, мясо-суп, все вместе с таким количеством гарнира 3ХЕ. Бумажки наверное родом из первой градской, т.к. именно туда гоняет беременных моя гинеколог, а бумажки достались мне вместе с дневником наблюдений, куда еду пишу.По сахару я не поняла почему измерения через 2 часа? Вы не беременны сейчас? Если не беременны, то нормы глюкозы у вас другие, если беременны, то измерять надо строго через час после еды.Хлебцев перебор, а белка наоборот недобор. Лучше есть хлебец с сыром(ну ладно 2 хлебца). И еще аккуратно со всем ржаным: в составе не должен быть указан сахар в чистом виде. В этом плане хлеб Дарницкий намного лучше всяких хлебцев.Почему в обед нет первого? Или это второй завтрак был? Почему нет белка? Надо стараться чтобы во все приемы пищи был белок, тогда сахар в течении перерывов между приемами пищи будет ровнее(а у вас сейчас он как многогорбый верблюд). На мой взгляд лучше один перекус иметь из творога без добавок, второй из фрукта. В обед овощные супы - и сытно и почти ничего не стоит с точки зрения плохих углеводов. Отварные или запеченые  мясо-птица-рыба нежирные в обед и ужин обязательно.  Если едите макароны, то это не лапша паутинка(почитайте про гликимический индекс), а нормальные макароны из пшеницы твердых сортов(барилла та же), сваренные точно по рекомендуемому производителем времени, т.к. переваренные макароны(а паутинку переварить проще всего) провоцируют выброс сначала сахара, а потом большого количества инсулина, собственно то против чего вся наша диета направлена. Ваша задача не мучаться диетой, а полноценно питаться, избегая быстрых углеводов и резких выбросов инсулина.Арбатская - это эндокринолог, которая занимается диабетом беременных, ее статьи считаются эталоном на данный момент. Но лучше все же обсуждать это еще и со своим врачом, т.к. наверняка есть еще особенности которые надо учитывать.