И что? Это не меняет ничего. Ваша свекровь неорганизованная? Моя - тоже. Может быть, ей действительно хочется смены обстановки и общения. Ничего страшного для Вас в этом не вижу, она не может приезжать часто физически, так что Вам это не грозит. Однако, если Вам не очень важно продемонстрировать  своему мужчине уважительное отношение к его матери и Вы уже заранее вычеркнули ее из своей жизни - тогда, конечно. Но зачем Вы тогда совместного ребенка ждете?