На 2-3 дня привозим свеженькое, и оно прекрасно сохраняется в холодильной камере. Если на более длительный срок приезжаем - в морозилку. Рыбу и шашлык - только свежую, и не морозим до готовки. Да, вкус мяса для жарки из морозилки немного отличается, но мне не принципиально. ))) Я с этим тонковкусием, а так же с ежедневным мотанием по магазинам и рынкам в поисках свежатины не заморачиваюсь. ))) Я хлеб и молочку только свежие люблю, поэтому у меня на даче хлебопечка и йогуртница. )))