Не приветствую такое ограничение в детском питании, кроме белка в мясе содержится еще и железо, необходимые аминокислоты. Если белок с железом еще можно восполнить, то остальное-нет. Автор сама на мяске выросла, ей уже не надо, а вот ребенку надо предоставить выбор, захочет, вырастет продолжит семейные традиции, а нет, значит-нет. А по теме масса литературы по постному питанию, по вегетарианскому питанию, методом перебора в 5лет ребенок сам выберет какие блюда из приготовленного вами ей понравятся а какие-нет.