Сначала самой - определить, что нужно и где будет стоять та или иная БТ.Длину рабочей зоны тоже определять самой. Если любите готовить, то проблем не составит - достаточно задуматься и сразу понятно, какие и сколько ящиков нужно, с какой наполняемостью и тд. Дизайнер нарисует на проекте, просчитает эргономику, определит кол-во розеток в рабочей зоне и под БТ. А вот наполняемость и механизмы уже менеджер в салоне, тк многое зависит от вашего бюджета и возможностей производителя. А вообще, обязательно изучайте все заранее. Мы вот привыкаем к тому, что нас окружает и начинаем мыслить стереотипно. Я, например, всю жизнь прожила с распашными дверцами ящиков стандартной ширины, подумать не могла, что выкатные-то это мега-удобно и угловая расстановка меня раньше не смущала, а вот теперь заказала линейку, хотя угловая прям просилась.Ну и, конечно, дизайнеру и менеджеру показывайте картинки кухни вашей мечты - это всем облегчит жизнь