Отойдите от концепции мяса вообще. Есть много других мясных вариантов. Тушите рагу, кролика с овощами, варите минестроне, делайте плов, пасту с соусами, солянку, запекайте рыбу, жарьте грибы, баклажаны с мясом, лепите манты. А так, конечно, котлеты с макароньями быстро надоедают.