Отредактировать не успела, пишу отдельно. Мясо вчера запеклось прекрасно. Правда, в общей сложности я запекала 2,5 часа по личной просьбе мужа, который любит полностью пропеченное. Я бы вытащила на полчаса раньше, не меня отогнали от духовки большой палкой.За полчаса до готовности накрыла фольгой.Не стала дожидаться, сожрала на ночь толстый ломоть с пюре и зеленым горошком, а на утро холодное, тонко нарезанное - вообще отвал башки.