Ну представь. Зачем мне выравнивание стен, и зачем мне за это платить, если я хочу все снести и сделать студию? А значит и систему отопления отопления перекроить.  Поэтому можно конечно цену за это завысить, но не факт что быстро найдется тот, кому именно Ваш вариант планировки понравится.