Вот такой странный вопрос, где-то давно читала, что некоторые хозяйки чтобы уменьшить количество сливочного масла в выпечке используют яблочное пюре (типа детского, только в больших банках продается, называется яблочный десерт) якобы сохраняется консистенция за счет него. Кто-нибудь так делает?