"Ленивые голубцы"                                                                               musechkaФарш 250-300г(говяжий + свиной)морковь 3-4 средние морковкилук репчатый 2шт.рис 100гтоматная паста 2 ст.л.капуста 0,5-0,7кг.лавровый лист 1-2шт.чёрный перец горошком 7-10 штукропчёрный перец молотый, соль - по вкусу. В фарш добавляем тёртую на крупной тёрке морковь, нарезанный кубиками лук и промытый рис. Солим и перчим по вкусу, перемешиваем. Капусту нарезаем кубиками.Ставим кастрюльку на огонь, на дно льём немного рафинированного подсолнечного масла. Выкладываем слой капусты. Приблизительно такой-же по толщине слой фарша, опять капусту и т.д. Верхний слой - тоже капуста. Немного утрамбовываем.В чашке воды (200 мл) разводим томатную пасту и щепотку соли(можно заменить свежими помидорами, порезанными кубиками). Заливаем ленивые голубцы. Доливаем воды, чтобы доходила до края верхнего слоя. Сверху кидаем горошины чёрного перца и лавровый лист. Посыпаем укропом. Доводим до кипения, накрываем крышкой и тушим на маленьком огне 20-25 минут. Проверяем по готовности риса. После приготовления даём настояться 10-15 минут. Подавать со сметаной.******************************************ФЫРКАБерем фарш свинина+говядина, я делаю фарш сама, рецепт на глазок)) Примерно 1 кг. Рис 0,5 стакана или можно меньше, капуста примерно грамм 200. 1 морковка, 2 луковицы,яйцо, сметана. Фарш прокрутить вместе с луком, рис отварить, капусту порезать мелко и отварить 3-4 минутыв подсоленой воде. Смешать фарш, рис, капусту и сырое яйцо, перемешать, посолить, можно добавить специи. Слепить котлетки,обвалять в муке, обжарить с двух сторон немножко. Выложить в противень, залить соусом, запекать минут 30-40 в духовке. Соус- морковь и лук обжарить ,добавить туда ложку не полную муки, воды примерно стакан или меньше.Сметаны 2-3 ст.ложки. Тушить пару минут. Вкуснятина!