тарталетки можно начинить паштетом, сверху украсить гранатом или виноградом, можно сделать грибную икру и ей начинить, заранее можно сделать например хачапури (готовое тесто обычно покупаю, сулугуни и брынзу натираю на терке, если надо добавляю соль, зелень можно добавить и яйцо), на салатные листья можно выложить сырный салат ( сыр натираю, мелко помидоры, зелень, майонез,чеснок все заправляю легким майонезом), еще баклажаны можно запечь, они даже лучше когда настоятся ( баклажаны режу кружками, вымачиваю в соленой воде, сливаю и выкладываю в форму для запекания, сверху лук кольцами,помидоры кольцами, можно немного чеснока, и все заливаю соусом из майонеза, бальзамического соуса, хмели-сунели, соль)