Да практически ко всему можно! Особенно хорошо подходит к птице и дичи, оленине, да любому мясу, к сырному столу, к утке всегда его готовлю, к ростбифу хорошо. Или вот как Вы писали, конверты из слоеного теста с сыром-мне нравиться сочетание соленого и сладкого, я беру козий сыр, шевре.