У меня также на потолке, только по всему периметру кухни + подсветка. Наши строители ещё на стадии построения короба спросили где будет вытяжка. Говорили, что в принципе конечно возможно потом всё сделать, но не желательно. Поэтому пришлось задолго до окончания отделочных работ задуматься о планируемой кухни. Обошли несколько салонов, нарисовали несколько проектов. В итоге определились, что точно центр вытяжки будет на определенном расстоянии от угла. Кухню ещё заказывать нескоро, а вытяжку уже и модель выбрала, чтобы все тех. параметры и размеры короба вытяжки строителям дать.  Мне так спокойнее))По поводу фартука, я где-то читала, что можно фартук сделать, когда уже мебель установлена, ну хотябы нижняя часть, чтобы плитка была выложена тютелька в тютельку, и шкафы нигде не выпирали. Выкладывается фартук над столешницей, потом закрывается плинтусом. Но у нас ещё до плитки дело не дошло.