цены, конечно, отличаются. Чем круче отель, тем выше цены. Еще у них каждый год удорожание и разные "налоги". Помимо цены в меню еще будет +10% налог и +7% налог. Чаще всего меню и цены есть на сайте отеля в разделе о ресторанах. С простой водой не разоритесь, но там так и тянет проходя мимо бара выпить фреша и пр.  Надо сравнивать и туры и самостоятельно. Мы в свое время ездили на СанАйленд по путевке от Тез-тура (на тот момент была самой дешевой из ТО), потому что покупали за месяц до вылета и самостоятельно было слишком дорого. Нашла у себя запись про 2011 год, путевка в конце января на двоих, на завтраках, 10 дней, в Делюкс, стоила 5500 дол (включая топливо и гидросамолет).У ТО могут быть доплаты и сборы, гидросамолет отдельно. Галина-xorolik тут часто упоминала спецпредложения ТО Мальдивиана.