Почему? Иудаизм древнее, чем христианство. Более того, христианство вышло из иудаизма в первые века нашей эры. Можете подробнее почитать про историю религий, Римские восстания и прочее...  Вопрос же не стоит, какая из них САМАЯ древняя. Самая древняя - различные языческие верования, возникшие вместе с возникновением у человека сознания, разума. Буддизм, по мнению большинства исследований, также древнее иудаизма. Самая молодая из мировых религий - ислам, ее основоположник Мухаммад родился в 570 г нашей эры.