Я делаю очень простое и быстрое жаркое в духовке. Мужики очень любят, получается быстро, немуторно и очень сытно. Берем любое мясо (вкуснее всего с куриными бедрами, верхними частями), режем на порционное куски, солим-перчим. Берется противень или форма для запекания с высокими краями, смазывается слив. маслом, туда кладем наше мясо, сверху мелкопорубленный чеснок, сверху картофель, порезанный как нравится, чуть майонеза или любого другого соуса, и сверху щедро сыром посыпаем. Главное, ни в коем случае не добавлять лук, он все портит! выпекается примерно 60 мин на 180 градусах. Очень вкусно, сытно, быстро и подходит под традиционные закуски.