Самое главное что вы не сказали, так это в какое время года вы будете эксплуатировать это помещение. Сейчас оно конструктивно выполнено как холодный вентилируемый чердак. Подходит только для хранения особо ценных и памятных предметов, которые пока не нужны, но выбрасывать нельзя ни в коем случае  Если для вас актуален только летний период, то укройте стекловату технической бумагой, типа обёрточной. На балки перекрытия лаги, на лаги фанеру листовую 12-18 мм. а сверху неё хоть ламинатом, хоть половой доской. Сейчас у вас вентилируется весь объём чердака. Вам нужно сохранить вентиляцию того пространства которое останется между конструкцией крыши и внутренней обшивкой получившегося помещения.