у меня чуток другой подход. Если я не могу купить хорошее, я его делаю (это что касается десертов). Если продукт выходит дорогой, то я его делаю реже. ТО есть 1 раз на масле, чем два раза на маргарине. Пусть лучше трюфели делать два раза в год из хорошего шоколада, чем раз в 2 месяца из непоймичего. Сейчас почти в каждом доме чипсы каждый день, без колы дети не живут, майонез в каждое блюдо, кетчупом заливается все. Ну вот зачем это? Если вы не в курсе про увеличившееся количество людей, заболевающих раком, то уж про детей, которые почти поголовно аллергики с рождения, вы не знать просто не можете. Это ведь мамский форум. А сколько сейчас детей с астмой. У меня у мамы астма, так я в детстве кроме нее и не слышала ни про кого, тем более у детей. Я раньше вообще думала, что это болезнь от недолеченного бронхита а не с детства на пустом месте. И да, икру покупаем раз в году, в сезон икры побалуемся и все. Молочку ищем, мясо ищем, рыбу ищем. По поводу государственного контроля - вы в курсе, что вход в сетевой магазин с любым продуктом стоит опупенных денег? Ну то есть какая-нибудь сметана Перепелкино 15% - одна сумма, 20% - еще одна сумма. Ну вот и посчитайте сколько надо денег отбашлять, чтобы войти с нормальным ассортиментом. Никому же не интересны поставщики, которые имеют 3 позиции, да и поставщикам это не надо. Ну и кто способен на такие бабки? ессно, только те, у кого себестоимость рубль и они могут себе позволить сверху добавить еще десяточку. А Те, у кого себестоиомть 1+10 уже не имеют возможности войти в магазин, хотя те же 11 руб. Вот пока наше государство на это смотрит с милой улыбкой, будет так как есть. И поэтому даже хлеб я беру за городом,  По поводу вкус детсва с привкусом детства - может быть, ваш муж и плохо его помнит, но я уже говорила, что я имена через 10 минут забываю. А вкус помню прекрасно. Вот вкус ледяной рыбы помню, вкус курицы с лапшой тоже. Мясо и остальное рыба на меня не производили впечатления, поэтому их и не помню. Вкус птичьего молока, чешского рулета, бубликов с маком помню как щас. Бублик бы изнала из миллиона таких же. Я вам это просто гарантирую. И тоненькую корочку чуть солоноватую, и мякиш внутри и даже вкус того мака помню. И это не просто детство, это хороший качественный продукт, который в памяти.  Не все в детстве было вкусно, но простые вещи хлеб, молочка, курица, сыр были хорошие. И сейчас проблемы не от обжорства, а от винегрета из продуктов. Не было такого разнообразия, питание было более скромное в плане количества продуктов на один ужин. Но я и сейчас этого придерживаюсь. Мы не едим оливье плюс котлета плюс борщ. Суп в обед и все. Мясо и зеленый салат (из 2-3 ингредиентов) на ужин. Салаты, где больше 3-х компонентов, почти никогда не делаем. Горячие блюида из кучи всего также стараемся не делать.