Святая вода портиться может, к сожалению. По причине неблагоговейного к ней отношения,в первую очередь.  Вообще основная причина-нечистая емкость. Наливают ее в специальный сосуд,предназначенный только для нее (у меня бутылки из-под обычной изначально воды,куда я больше ничего не наливаю). Готовить на св.воде тоже нельзя.Хранить святую воду следует в отдельном месте, подальше от продуктов, лучше рядом с иконами. Если же вода все-таки испортилась,ее надо вылить в проточную воду или под дерево.