Если ребенок начинает есть больше, чем обычно, то это скорее не "молока не хватает", а скачок в росте или он себе на будущее насасывает побольше, то есть сам выступает в качестве молокоотсоса и регулятора. Не переживай, молоко ВДРУГ не пропадает. А приливы да, скорее всего лактация устанавливается уже.