этих всех Гиви-сациви и Ашоты-шашлыки только трасса кормит и они ой как дорожат своей репутацией и стряпней, не надо ля-ля. по всей южной части страны могу ответить, я была везде, от Ичкерии до Волгограда, далее уже на север (там тоже была). А  там уже не только Ашоты, но все абсолютно дорожат своим бизнесом,он прибыльный и стало выгодно быть честным на трассе. и порции большие уже, и цены приемлемы, и комфорт, и безопасность авто на парковке - всё есть. есть даже био-туалеты там, где нет воды в принципе. заказываешь летом ланч на всю семью и можно принять прохладный летний душ бэсплатно  -ну чем не мило. Они  даже стекла и зеркала  помоют от мух, лишь бы у них остановились. уже прошли те времена, когда было всё равно на проезжающих. у всех дальнобойцев есть рации, и простым автолюбителям тоже их можно заиметь. послушайте и поймете, что наколоть с питанием хоть одного  дальнобойца и трындец твоему бизнесу пусть даже малюсенькому и с пирожками, а тем более отельному с кафе.