Да не вопрос, записывай)))Тесто: мука 250гр, 1 яйцо, соль, вода приблизительно 125гр и растительное масло, вымешиваешь как на пельмени и кладешь его под пленку минут на 30. Начинка: яблоки нарезанные тоненько, сбрызнуть лимоном,чтобы не потемнели + изюм и орешки (я кладу миндаль и грецкий)  подробить...все смешиваешь, если яблоки очень кислые, то чутка сахара, корица. Еще в начинку идут сухари панировочные. Приготовление: Раскатываешь тесто очень тонко, чтобы аж просвечивалось, многие раскатывают на полотенце, я на столе это делаю, хотя можно раскатать на столе и переложить чтобы удобнее было потом сворачивать. Тесто  смазываешь растопленным сливочным маслом,посыпаешь сухарями , сверху выкладываешь начинку из яблок, изюма и орех...а дальше скатываешь рулет, вот тут сложность)))тесто очень тонкое, а начинка тяжелая, поэтому может легче и с полотенцем сворачивать...Важно не приминать рулет, он не должен быть плотным. свернула выложила на противень и смазала сверху сливочным маслом...200 градусов минут 40 выпекать, периодически смазывая маслом сверху....корочка сверху будет очень хрустящая, я накрываю рулет влажным полотенцем...собственно фсё))))