1. Крупу-то гречневую  хоть моете или тоже время экономите?  Мойте, мой вам совет.А по времени приготовления - гречка стандартно варится до выкипания жидкости из оной (минут 20, думаю, будет). Стоять над ней не надо, но периодически поглядывать надо. Ну да ладно, черт с ней)))Кашу мешать надо не для не-пригорания, а чтоб не убежала на плиту (это касается в основном, молочных) - тут супер-кастрюля не спасет. Мультиварка - наше все)2.Качество работы - это, кстати, немаловажный вопрос.По моим наблюдениям, есть весьма многочисленная категория женщин, от которой и на работе толку нет (работа = выгул офисной одежды в люди), и дома они предпочитают качать права про "я работаю, а потому имею право забить на дом". Далеко ходить не надо, как вы абсолютно верно заметили, все на Еве. Более того - в этой теме)))А насчет ЗП и должностей... Ну, во-первых, ушлых и блатных дармоедов полно (извиняюсь, если кого-то задела), да и пословицу про "п...ть - не мешки ворочать" - никто не отменял Я была по разные стороны баррикад и потому ответственно заявляю - нормальный человек, если хочет остаться в адеквате, способен физически потянуть что-то одно - либо полноценную работу (тогда дома тыл и помощники), либо ухоженный дом (тогда работа декоративная либо ее нет совсем). При попытках разорваться надвое и успеть получаем бардак везде и до кучи невроз неудовлетворенности собой (автор к этому, похоже, идет, увы).В вашем случае приоритет расставлен в сторону работы с делегированием части обязанностей по уходу за ребенком няне. У меня был такой период, вспоминаю с большим удовольствием) В этой ситуации главное - правильно запустить процесс и менеджить его со стороны. Сказка)3. Почитайте в инете по поводу сроков хранения готовых блюд. В трехдневных блюдах микробиология далека от идеальной. Лучше тогда замораживайте.А по поводу ситуации автора я бы сказала так - надо перестать себя жрать и подгонять. Забивать периодически на что-то. Делегировать обязанности, где это возможно. И все ок будет.