С изнанки чего-то приклеить, наверное. Или заметными чернилами на этикетке, которая внутри. Если жилет форменный и у всех такие, то подписывать надо обязательно. Ботинки я не подписывала - все таки они все заметно разные, а вот всякие чешки-балетки на внутренней стороне подошвы - тоже обязательно.