Наши мясо хранили засоленным в бочонках.Плюс делали ледникиЯ застала в детстве один старый, там до конца июня ещё снег лежит и кубы льда дотаивают - чем не холодильник?Типа землянка или погреб обложенный изнутри напиленными кубами льда.Сразу после закола - это нищая деревня.В богатой скотины - много голов.