Я всегда варю много бульона мясного и/или куриного. Разливаю его в емкости по 300 мл и замораживаю. На этом бульоне потом варю рис (или делаю кулеш), делаю разные супы из замороженных овощей или тех, что остались в холодильнике.Морожу только остатки или когда специально приготовила больше. И тоже, как кто-то выше написал - держу напрозапас  и накогдасфинансамиразруха.