Я отваривай печенку с маленькои луковицеи. Потом даю остыть. Главное не переварить печенку. ( можно еще морковку там же сварить ) Жарю много лука, до золотистого цвета. Когда все это остынет, я  два раза перекручиваю. Раньше добавляла сливочное масло, но, уже давно добавляю не много бульена. Соль по вкусу. Многие добавляют вареное яицо, я не добавляю. Дома все говорят что очень вкусныи паштет