Вызвать роспотребнадзор, зафиксировать нарушение шума, если он есть, а потом к участковому с заявлением и актом от роспотребнадзора (обожаю эту организацию, несколько раз уже здесь писала). Так что зря вам так смешно, если сосед знают свои права и имеют желание их реализовать, то долго не пропрыгаешь. Я с пониманием отнесусь к шуму, который время от времени могут производить маленькие дети,  или к шуму, связанному с ремонтными работами, поскольку это временнная необходимость, но терпеть закидоны взрослой тети, не имеющей представления об уважении к соседям и правилам общежития, не стану ни минуты. Пусть покупает отдельностоящий коттедж и прыгает там. Либо, если денег на фитнес нет, то пусть выходит на улицу, ищет спортплощадку. Я с собакой гуляю первый раз около 7 утра. На спортплощадке наблюдаю 2-3 человек, которые и прыгают, и бегают, и подтягиваются в свое удовольствие.