структура тратеда - то, без чего нельзя обойтись. собственно, что поддерживает жизнедеятельность - мясное, молочное,  зелень/овощи, крупы, мучное и т.д.можно выделить дополнительный раздел "полуфабрикаты , кулинария" - если режим жесткой экономии и надо узнать, сколько тратится денег  при экономии времени.лакомства - то, без чего можно обойтись, но что  дорого и вкусно - включает "сладкое" (иногда подраздел - мучное) и "все остальное"при этом один и тот же продукт, например, сыр, может быть отнесен или в еду, или в лакомства, в зависимости от цены. допустим, сыр масдам по 400 рублей - это очевидно "еда, молочное". при этом сыр грюер швейцарский по 2000 рублей - это очевидно уже лакомства.при этом, например, дешевая фунчоза для меня тоже лакомство, хотя цена у нее и смешная. но очевидно, что без нее я проживу)это деление важно, поскольку если относить лакомства, которые в целом для питания не важны, а порой и вредны, в еду, сумма получится раза в два большедалее - "перекусы, еда вне дома" - сюда включаются случайные перехваты на улице, водичка, купленная в ларьке, и отдельной графой внутри - питание на работе.далее - "рестораны, кафе" - тоже вроде бы еда, но это отдельная графа расходовтак же делится, например, транспортные расходы - общественный транспорт, бензин, такси.  и далее по расходам по такому же принципу - берется какая-то группа расходов и выделяются в ней  расходы  "первой категории важности" и последующих. каждая считается отдельно. все это в графики, в  диаграммы и так далееесть отложенные расходыесть постоянные расходы, которые уменьшить нельзя и так далееличные расходы по членам семьи - понятно, что детей ужимать сложно, а вот когда выясняется, что муж в месяц тратит на пиво, кафе и сигары 30 тысяч, а жена на свои няшки - 10 тысяч, понятно, что есть некоторое неравенство). или если жена на тряпочки 30 тысяч, а мужу тыщ на 5 купили обуви и забыли.  способствует пересмотру некоторых трат и когда  по категориям важности считаете и выясняется, что на лакомства уходит сумма в дав раза больше, чем на питание,  на бензин в пять раз больше, чем на общественный транспорт туда же, а на одних бутылочках воды  в месяц ушло три тыщи - вот тогда и смотрим, на чем экономить. и может иногда есть смысл взять воду с собой из дома в заранее сохраненной бутылочке, чем тратить по три тысячи на акваминерале. и что "недорогая киношка" три раза в месяц сожрала вкупе с кафешками-посиделками и гулянками-развлекалками чистые 10 или 20 тысяч. и так каждый месяц. а казалось "ну подумаешь ерунда какая, мы же не нищие, можем себе позволить"вот так и считают