я в такой ситуации (когда поздно приходила и ни на что сил не было) часто готовила много котлет (на 2-3 дня), и к ним потом вечером просто быстрый гарнир, типа кус куса (залил кипятком и готово, через 10 минут). Но и полуфабрикаты тоже были, типа пельменей. А вообще, я в таком режиме только полтора года продержалась, искала другую работу.