Отгородите подоконник от кота алюминиевой фольгой (ту, которую продают рулонами и используют для запекания), блестящей стороной к окну.Думаю, кот не рискнет прыгать на подконник затянутый фольгой.Плюс, фольга отражает солнечный свет как зеркало, поэтому ваши растения будут получать вдвое больше солнечного света и не будут вытягиваться, поскольку солнечные лучи будут отражаться от фольги на рассаду, что увеличивает кол-во света, что в феврале-марте очень существенно.Плюс  рассада будет "думать" что солнце светит с 2 сторон и не будет однобокой, вытянутой к окну.Конечно, если подоконник в жилой комнате, то наверное это будет выглядесть не очень эстетично.