Не поняла. Дрожжи добавляют, чтобы запустить брожение. Они перерабатывают сахар в спирт и погибают, жидкость (брага, сусло) достигает определенной алкогольной крепости. Т.е. в готовом пиве бутылочном живых дрожжей быть не должно по идее, в противном случает пиво будет дображивать в желудке и вызывать не самые приятные ощущения. Так какие дрожжи предлагается указывать?