У нас просили список недозволенного от врача, каждый год. Сначала писали просто бумажку персоналу, потом - ещё от врача. еда готовится не в самой школе или детсаду, поэтому у них какая-то там отчётность, документация, бохзнаетшто, не вникала и не вникаю. Может, в тех, где готовят на месте, достаточно бумажки от родителей...