Картошка будет нормальная, хотя лучше размораживать на сковородке. Только не жарьте картоху-то.Вообще готовьте, что считаете нужным, потом делите на порции в холодном виде, пакуете в пакеты (прямо гарнир и мясо/рыбу/гуляш и тд) и в морозилку. Пиццу - туда же.Еще можно прикупить сосисок-сарделек и тоже туда же.Я когда в командировку уезжаю так готовлю на мужа с детьми. Я даже кашу варю, раскладывают порционно и морожу. Иначе они будут одни хлопья трескать.