В каком законе? Ни в каком. Но могу предположить, что это прописано в Правилах Банка,т.к. на чеке не просто пишут чтобы сохранять его (чек) до зачисления средств. Возникает вопрос-сколько хранить этот чек? как клиент узнает о том-зачислены средства или нет? Только самостоятельно убедиться в этом что средства зачислены, и после уничтожить чек.