У тех, кого вы называете "асами" в фотошопе те же инструменты для вырезания, что и у вас, - лассо, ластик и маска. Ластик и маска по своей сути кисти, которыми нужно "тыкнуть" в определенном месте, чтобы аккуратно убрать ненужную часть рисунка. И чтобы вырезать по контуру нужны только терпение, усидчивость и общая аккуратность. "Асы" тоже будут долго и муторно сидеть и "тыкать", больше никаких волшебных инструментов и секретов у "асов" нет.