паромы и из Риги ходят, мы летом в Стокгольм плавали, про Хельсинки точно не знаю. Зимой на пароме очень не рекомендую - качка сумасшедшая. ИМХО, в начале января уже почти никак в плане новогодней тематики (хотя базарчик в центре до 7 января работает - этого для настроения вполне достаточно), а Рига и без этого весьма красивая и "вкусная" - центр прекрасен, зоопарк ребенку точно понравится, в центре на карете можно покататься, центр развлекательный там классный для детей (Лидо по-моему называется). Ну и пряничных домиков накупить А погода и в Риге и в Таллине зимой не очень - так что лучше ехать куда ближе.