Наташа - я беру МОЛОКО - оно называется Брест литовское я и Шуру им пою - отличное молокотак вот - я его литр выливаю в кастрюльку - туда закваску кефирную и на баню паровую на 30 мин - все - творог через 40 мин готов - его отбить и ешь