А мерный стакан это так, баловство, любой стакан может быть мерным ))) рис и гречку варю 1 к 1.5, у меня получается на 2 небольших стакана крупы 3 стакана воды. В рис добавляю только соль, получается как раз как я люблю, вполне и не каша но мягкий )) в гречку чуть чуть соли, ложку сахара, подсолнечного масла и пол чайной ложки соды, она получается красная а не серая и рассыпчатая ))Молочные рис и пшено  на 2 стакана крупы 3 молока и 2 стакана воды ну и соль сахар и сливочным маслом мажу стенки, точнее ободок такой рисую повыше уровня жидкости, это чтобы молоко не убегало )))