Я всех новичков хвалю и вас тоже - уважуха и респект вам! Молодец что взялись за себя!Не надо тереть тут про тренера и сомневаться в ее профессионализме- из того что вы описали тут пока лично у меня сомнений в профессионализме ни один совет не вызвал.С учетом того что вы человек не спортивный и не тренированный - боль нужно терпеть и занятия не пропускать! Трираза в неделю - нормально, во время тренировки боль будет уходить, потом опять нарастать. Вы можете в таком состоянии еще месяц а то и два прожить! Будьте к этому морально готовы и не вешайте нос.Даже если вы упьетесь витаминами и аминокислотами, бужете целыми днями отмокать в горячей ванне - боль все равно будет. Смиритесь!  Теперь о питании на массу в двух словах.Тренироволчный цикл состоит из двух фаз - работы на массу и работы на рельеф. На массу это малоповторные силовые трировки - для выполнения силовых упраженний необходима жнергия которая для даже начинающих фитнесистов берется из сложных углеводов, аминокислоты и белки котоые их содержат помогают нам строить мыщцы и в вашем рационе их должно бытьне менее 2 гр на килограмм массы тела. Цикл длится примерно 3 месяца. На рельеф - тренирвки многоповторные  и количество углей в рационе сокращается.Но вам сейчас ни то ни другое не нужно - вам нужно просто развить физическую выносливать и научиться элементарной технике выполнения. Наступит день когда болеть все будет значительно меньше и вы перестанете думать об этом сутками - тогда уже можно тренироваться по науке.Белок из протеина это гуд! В одной порции примерно 20-25 гр, после тренировки он особенно хорошо усваивается. Поэтому доверяйте своему тренеру и слушайте ее советов.Желаю вам больших успехов на вашем фитнес пути!