А я телячий купила и сварила, говяжьих не было. Когда теплый был, то вкусный. А достала потом из холодильника попробовать, он какой то жирноватый что ли и мерзкий, когда холодный. Вот думаю, или надо греть перед подачей ( вообще то планировала как холодную закуску) или в оливье пустить? Не знаю.