550 гр молокапрммерно 15 гр желатина листового2 ванильные палочки700 гр белого шоколада750 гр взбитых сливок 35%в молоке заварить ваниль, процедить, подогреть и добавить замоченный желатин. Вылить порционно на частично растопленный шоколад и перемешать лопаткой или венчиком. Проверить температуру шоколадной смеси (максимум 35%) и добавить взбитые мягко сливки. Вылить в кольцо на бисквит и поставить в морозилку.рецепт, конечно же, большой. Пропорционально уменьшить.