Если без предоплаты то платить по приезду. Бывает отель пытается проверить вашу карту на 1 евро или стоимость за одну ночь. Деньги при этом блокируются на определенный  срок (в зависимости от банка) и потом разблокируются сами. Бывает что отель это делает не сразу после бронирования, а ближе к заезду. Может не делать так вообще.Можете поменять сроки и отменить можете. Уменьшить да, а увеличить  - это если места есть.