Ну в принципе Вы ничего не упускаете...есть некоторые нюансы, так сказать... Правда, вот у меня никогда СУЩЕСТВЕННЕЕ дешевле не получалось, если сравнивать ОДИН И ТОТ ЖЕ отель, разницу тыс. в 10 я не считаю очень существеенной при отдыхе 2 недели...Какие у вас узкие места, навскидку, посмотрите расписание ж/д, например, до Больцано из Венеции, успеваете ли вы на поезд или нет, и, самое главное, успеваете ли вы на автобус от Больцано  до Валь ди Фасса, когда мы ездили в Венецию, если мне не изменяет память, последний автобус уходил в 17.00. Если не успеваете, то попадаете на отель. Если будете заказывать трансфер, то это съест всю экономию....Потом, в большинстве своем, отели принимают с субботы по субботу, это совпадает с датами ваших билетов, если нет, опять отель на лишнии дни, в той же Венеции. Можно, конечно, найти отели и на кривые даты, но это надо рассылать множество запросов и ждать, кто согласиться. Да, кстати, очень часто в прайсах отелей цена указана не за номер, а за одного человека в номере *per person per night*. И особенно обратите внимание на обратную дорогу, успеете ли к самолету, тот же автобус-поезд, но в обратном порядке.  Если вы взяли бы в аренду машину, то это облегчило бы ваш путь до курорта, но это опять деньги....Кстати, а какая у вас разница получается с ТО?