алкоголизм - это предрасположенность организма к зависимости. Кто-то может пить или курить время от времени, даже в больших количествах, но не испытывать в этом постоянной потребности. У зависимых людей потребность в алкголе или никотине возникает на физиологическом уровне. Не каждый человек, выпив сто грамм алкоголя, сопсобен уйти в запой. У меня был дядя - непьющий человек, но если кому-то удавалось его угостить рюмочкой, он выпадал из жизни на неделю. Причем не в компаниях, а просто дома спал весь день, вставал - выпивал, снова спать ложился. Потом это состояние так же резко уходило, как и начиналось.