"Пирожки жареные"                                                                                                                                                                                                                	 xorolikТворожное тесто: 2 пачки творога, 2 яйца, 1 ч. ложку соды погасить, 2 стакана муки. А начинка может быть разная: вареные яйца с зеленым луком, творог с укропом, картофель(потом мокать в чесночную подливку), повидло, или карамельки с начинкой. Жарятся быстро, на подс. масле. Очень быстрые и вкусные! Делаю уже лет 20 их. Приятного аппетита!	 -Две пачки-это 400 грамм? -Да, 400 грамм.	 -А про подливку чесночную можно поподробнее? -Трете чеснок на мелкой терке, или через чеснокодавилку можно, добавляете подсолнечного масла, лучше ароматического, которое семечками пахнет, соль, перец и теплой водички. Когда откусываете кусочек пирожка, потом в эту дырочку льете ложечку этой подливки, а можно и просто мокать в нее. Это вот особенно с картофельной начинкой хорошо. А те пирожки которые с луком зеленым и яйцом, так к ним сметану лучше.********************************************boa    Хотите мой проверенный рецепт?Пол литра кефира, 1 яйцо, 2 столовых ложки сахара, соль на кончике ножа, ч.л. соды(не гасить) мука - тесто должно быть чуть гуще чем на оладьи.Так как тесто мягкое, формировать пирожки надо на столе густо посыпанном мукой - столовой ложкой выложить тесто обмакнуть комок в муке чуть прижать, выложить начинку сделать шовчик и тут же на сковородку швом в низ, поэтому рекомендуется в 4 руки делать, один лепит другой жарит Наша любимая начинка - вишня с сахаром.*************************************Swetik-semizwetikИнгредиенты для теста:кефир 250 -500 мл (зависит от того, сколько пирожков вы хотите), я беру 500, если даже тесто и останется, его можно убрать в холодильник и испечь завтра или убрать в морозильник и испечь позже, когда будет желание и время, предварительно его разморозив0,5 ч.ложки содысоль, щепоткунемного сметаны (80 - 100 гр.) и/или можно немного слив. масла(30 гр.), я добавляю только сметанумука (столько, чтобы замесить тесто)Приготовление: Замесить не тугое тесто. Накрыть его  и  дать полежать 1 час. Начинка: любая, если сладкая, то в тесто можно добавить немного сахара. Жарить только на сковороде на раст.масле. В духовке не советую.