Киш можно сделать. На дно формы тесто дрожжевое, сделать бортики.  Начинка любая, мясо, рыба, овощи.  Можно и брынзу вашу туда засунуть.  Залить смесью сметаны и яиц (сметаны пару стаканов, 3 яйца, перец) сверху посыпать сыром.  Выпекать минут 30 при 180