насколько издалека к вам приезжают гости, что вы их должны спать укладывать?Мы обычно тоже в 10 начинаем, т.к. соблюдаем фишку -  "проводы старого года". А гуляем каждый раз по-разному. До 4-6 обычно.Если у вас маленький дом, то может не усаживайте всех за стол? Фуршетный формат проведения, не?