Вам выше совет дали: составлять меню на неделю и закупаться в соответствии с ним.Готовить собственные полуфабрикаты  очень помогает в оптимизации.Для мягких овощей (которые идут на винегрет и салат оливье) и яиц есть дешевая овощерезка.