9 минут с каждой стороны для стейка в 4-5 см это пережаренная подошва. 2-3 мин - рер-мидиум, 3-4 медиум. На счет соли нах права. Мой сокол именно проходил спец курсы по стейкам и говорит то же самое. Еще любит определять готовность сткейка по мягкости подушечки большого пальца на руке.. Стейки делает отменные но стоит над ними с секундомером.