Аппарты - это более-менее оборудованная квартирка с кухней, по размеру попросторнее номера. . Аппарты не обязательно привязаны к отелю. Живя в аппартах Вы можете, при желании, готовить сами и не завязываться на отельную систему питания, даже если аппарты к отелю относятся.  Лично мне , аппарты нравятся больше, хотя я и не готовлю на отдыхе никогда . Дома, как правило, только завтракаем.... Обедаем-ужинаем в кафешках разных, где приглянется, иногда, под настроение можем дома ужин-обед сварганить.... Картошки сварить, сосисок, салата овощного нарубить и готово дело. Или ужин... Купить сыра-ветчины-фруктов -вина и кайфовать.....