Ок! Собственно, в Турции в пляжных отелях отдыхали не раз. Сыры-оливки-йогурты - с ними знакома. Когда видишь продукт - с ним нет проблем. А вот как заказать то, что не видишь... Поэтому и спрашиваю названия. С супчиком поняла уже. Салмон кушать в Турции? Да нууу..  Лучше скажите какие-нибудь другие названия рыб, желательно, не очень костлявых.  Кафте - это названия для любых котлеток, да?Со средиземноморской кухней, в целом, знакома. Я в Стамбул из Израиля лечу. Поэтому всякие там стандартные семги-хумусы-оливки меня не сильно вдохновляют. Мне бы что такое забористое... национальное... мясо-овощи-зелень...