Я только один раз видела, как моя подружка, намного меня моложе, делала на столе сырники. Я содрогнулась - она высыпала муку на стол, творог, яйца - видок был еще тот. Не, нафик. Все в мисках и хлебопечках. Ну тесто ладно, а тут все приставала к людям с рецептом фаршированной рыбы. Для чего, скажите мне, готовить рыбу пять часов? Никто вразумительно ничего не ответил. Так принято. Я никогда не делаю по рецепту - руководствуюсь своими знаниями и здравым смыслом. И рыбу пять часов точно не тушу.