Замараживание как раз сохраняет максимум витаминов.  Берите пакет смеси, потрясите его, чтоб не было слипшихся кусочков, это значит, что хранилось правильно и не размораживоалось при транспортировке. Не берите верхний пакет, вытащите из серидины. В самих морозильниках можн найти градусники, Т -18* примерно должна внутри быть, и наполнен морозильник не по самый верх. Лежащие выше линии перехода к крышке- не берите.