боюсь, что не смогу поделиться точной инфой (( Принцип поиска аутентичного заведения как и везде: подальше от туристических троп и пляжей, можно спросить у местных - но тут 50\50 или просто где посетители в основной массе местные. Мы жили в Салоу и уезжали в соседние гродки - вот там и находили погребки с изумительным вином и рестораны именно с местной кухней, небольшого формата без пафоса.