Квас - подлец, хлебный, да и не люблю я окрошку с квасом.По поводу калорийности: долго и муторно считать я не хочу, условно взяла, что калорийность 58 Ккал на 100г, из них жиров 3,2 г. http://health-diet.ru/base_of_food/sostav/2042.php В системе ВН это тянет на 2 пункта. И это не учитывая, что моя окрошка - без картофеля.