Я замораживаю исключительно излишки и раза  три в год  Когда уезжаю на несколько дней от своих.Мы лично с мужем худеем и в будни вечерами зимой едим пастеризованные супы-пюре ( они как соки у нас продаются ),  с сухариками и сыром тертым.Дети едят пасту/рис с овощами с ветчиной или рыбой вечером.Не вижу никакого смысла взрослым людям , не имеющим физ.нагрузки и имеющим лишние кг . есть что либо вечером, кроме овощей/фруктов ну и йогурта.