очень уважаем котлетки по-министерски-http://www.good-cook.ru/vtoroe/vtoroe_089.shtml (только со сметаной и крахмалом) и  нагетсы-Способ приготовления:Куриное филе ополоснуть и обсушить бумажным полотенцем. Нарезать филе поперек волокон на кусочки толщиной около 2 см.В миске взбить яйца с солью. В другую миску насыпать панировочные сухари.В сковороде разогреть растительное масло (масла должно быть по высоте где-то 5 мм, нагетсы не должны плавать в нем во время обжаривания).Кусочки филе слегка посолить, а затем каждый кусочек обмакнуть в яйце и обвалять в сухарях. После чего еще раз обмакнуть в яйце и обвалять в сухарях. Такую двойную панировку проделать с каждым кусочком филе.Когда масло раскалиться, обжарить в нем филе с двух сторон до образования хрустящей корочки.Готовые нагетсы выкладываем на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.