Я работодатель. У нас тоже сменный график работы с 8 до 20. Я не разрешаю своим сотрудникам работать без выходных более 3 дней. Мне на рабочем месте нужен человек с работающими мозгами, а не ничего не соображающее тело, которому я эту работу еще и оплатить должна. На время отпусков заведующая встает сама на место отпускника, я сама сажусь на место заведующей. Сходите к директору сама, объясните, что чисто физически не можете работать без выходных, пусть бригадир и заменяет Вашу сменщицу, это тоже ее работа