Я бы сажала хвойные. Во-первых, они хорошо будут смотреться и зимой и летом. Во-вторых, их прекрасно можно формовать. Кстати, очень многие деревья можно обрезать, только правильно. Тогда будет и красиво и размер именно тот, какой Вам хочется. Мы на даче обрезали и березы - самые обычные, самовыросшие, и липы - посмотрите, как красиво обрезают липы в городах: http://www.websad.ru/articles/292/04.jpghttp://www.kotrabak.com/wp-content/uploads/2013/01/lipa-melkolistnaya-tilia-cordata21.jpgа вот самый обычный клен: http://flowers.ucoz.net/_ph/4/2/938851950.jpgа можно еще краснолистный - он сейчас очень распространен. На фоне хвойников великолепно смотреться будет.