Аджика (абх. Аџьыка} {груз. აჯიკა) — абхазская острая и ароматная приправа — пастообразная масса из красного перца c солью, чесноком, пряных трав (зелёных и сушёных, уцхо-сунели, он же пажитник).Аджика обычно бывает красного цвета, однако из неспелого перца может быть изготовлена приправа зелёного цвета.Томаты не входят в состав традиционной аджики, но некоторые соусы за остроту неправильно называют «аджиками»,в том числе и со сладким перцем. это какой-то другой любой вкусный слабоострый соус, но не аджика!!!!