я не буду коментировать эти рестораны, скажу так, не надо ходить туда, где еду готовят зарание ( исключение могут быть бизнес-ланчи , которые выбрасывают ( или раздается персоналу на обед, но что не съедено выбрасывается ОБЯЗАТЕЛЬНО) в конце закрытия ланча в нормальных даже кафе, не то что ресторане) и тем более ели эту еду подают на следующий день- по мне так последние вообще логично. Нормальные ресторан выбрасывает ВСЕ излишки в конце рабочего дня ( тот же готовый соус к цезарю ( если его не рассчитал новый повар и сделал на 10-20грамм больше), который готовить ровно на заказанные порции сию минуту, а не с утра на весь день).