Я без картошки делаю, но на сливках. И из белых грибов. Их хорошо промываю, отвариваю, вынимаю. Обжариваю лук (можно с морковкой, но мне не нравится). Грибы с луком - в блендер, измельчаю все хорошенько, заливаю сливками. Затем разбавляю до нужной консистенции грибным бульном. Соль, специи.