витрины держат ту т-ру, при которой изделия с кремом, хранятся не долее какого-то определенного времени. И, даже если торт до этого хранился месяцами при -18, то это не повод выставлять его на продажу после суток при +10))И да, я беру торты только там, где каждый день пекут свежие))