готовый замороженный. Состав сок и сахар (10%). Вообще, такие делают из где-то 50 фруктов, но лимон и лайм мои самые популярные, особенно летом для лимонада. Там совершенно точно нет никаких добавок, ароматизаторов и т.п., потому что наша семья их уже тонну, наверное, за много лет съела. Я вообще считаю это выдающимся продуктом. Он супер широко используется в кондитерке, основной ингредиент (кремы, муссы, желе, сорбеты, мороженое) и никогда не продается в суперах. Это какой-то заговор, имхо )). Я с одной стороны также не люблю покупать, давить и выбрасыавть засушенные лаймы или лимоны, с другой стороны ребенок да и я аллергики на всякие  фруктовые "посыпки", а покупным лимонам я совсем не доверяю, особенно в тех количествах, что мы едим.  С другой стороны, если у вас нет аллергии на те, что продаются, то можно и самим сделать сок, процедить, добавить 10% сахара и заморозить. Ну, во всяком случае, чтобы хотя бы не пропали купленные. По цене 400-460 руб/кг готового замороженного это именно лимон или лайм. Но это в москве. У себя поищите на фирмах, поставщиках ресторанов. Называется замороженные пюре. Ravifruit, Boiron, Capfruit, Caramanfruit, Sicoli, Pointier и еще несколько компаний, слышала только о французских, которые это производят. Я Равифрут покупаю, у них очень хорошее качество, имхо, лучшее.