Все три варианта  - известных мировых производителей спортивного питания , Т.е. не фуфел. Нужно брать там где написано whey. . Из перечисленного я часто беру себе матрикс, поскольку он один из самых вкусных, которые мне доводилось пить.  Хорошо если протеин будет вместе с аминокислотами (BCAA) у Syntrax (matrix) такой вариант тоже есть. Если попробуете San или оптимум нутришн - расскажете как вкус. Я вам рекомендую на данном этапе протеин по вкусу выбирать что бы от вращения не возникло.