Вы наверное удивитесь, но это не только в России, я и в Москве строила\ремонтировала, и в США дом перестраивала. Везде одно и тоже, только в Штатах все цены в пять раз дороже. Тщательно надо контору\людей выбирать, все этапы работ смотреть\проверять и платить в последнюю очередь, тогда еще можно говорить о нормальном качестве, а договор  - фигня, и в Америке в том числе, замучаешься по судам ходить и юристов оплачивать.