значит по теме сказать просто не чего. На углях не сложно. На сковороде видимо тонкости, о которых вы не знаете.  медиум и медиум вэл и у меня получается не плохо. Короче понятно, все тут "знатоки" собрались, и как правильно готовить ,никто не знает