Я делаю овсяные печенья из  овсяных хлопьев и отрубей, без муки. В интернете очень много рецептов, и с яблоками и с корицей, и с изюмом. Еще пеку разнообразные печенья из песочного теста, но усовершенствованного: сметану заменяю обезжиренным йогуртом, сливочное масло - обезжиренным творогом, обычную муку- цельнозерновой.