Я тоже подобный эксперимент вынужденно проводила 2 года назад. У меня была цель проесть не больше 6000руб./мес. на семью из 4-ех человек. Знаете, легко справилась, никто не голодал, мясо-фрукты-овощи ели каждый день. Пришлось отказаться от изысков типа клубники в феврале(дело было зимой), и салаты готовить из моркови/свеклы и редьки, а не из свежих помидоров/огурцов. А так мы нормально питались и никто не умер, мужу только колбасы не хватало, ну любит он её заразу.