"Салат Глухариное гнездо"                                                                 Рецепт Гюльч@тай:Картофель - 4сред. шт., копченая куриная ножка - 1 шт., шампиньоны - 100 гр. банка (я обжаривала свежие шампиньоны), лук репчатый - 2 средние шт., огурец свежий 1 - 2 шт., яйцо - 5 шт., сыр (лучше Атлет) - 100 гр., лук зеленый, чеснок - 2 зубчика, майонез. Картофель отварить в мундире и очистить; отварить яйцо; куриную ножку разделать (нужно только мясо). Шампиньоны обжарить с репчатым луком. Затем все уложить слоями: 1 слой - картофель натертый на крупной терке. 2 слой - куриное мясо, порезанное на кусочки (заправить майонезом) 3 слой - шампиньоны с луком. 4 слой - свежий огурец, порезанный на кубики (заправить майонезом). 5 слой - белок, натертый на мелкой терке и зеленый лук. Из желтков, чеснока, сыра, майонеза (все натереть на мелкой терке) накрутить шарики и уложить на салат. А уже сверху салат покрыть сеточкой из майонеза. Желательно все слои немного посолить и поперчить.илиновый рецепт, нравится большеСадат "Гнездо глухаря". Слоями: первый слой-отварная грудка куринная кубиками и сверху слегка спассерованная морковь соломкой, майонез, второй-обжаренные шампиньоны с луком, третий-белок яиц мелко нарезанный, четвертый- огурец свежий кубиками, майонез. Все слои слегка поперчить, посолить. Из картофеля фри (нарезала на терке для корейской моркови и обжарила во фритюре) сделать на салате гнездо. Из желтков, чеснока и майонеза скатать шарики (яйца) и уложить в гнездо.**********************************************Патамушта Зануда (Рецепт немного иной: на блюдо выкладываем листья зелени, на них - грибы, обжаренные с луком и чёрным перцем, сверху - белок варёного яйца на него - сеточкой майонез (или йогурт). Потом сооружаем гнездо их мясных волокон (мясо любое, как варёное, так и запечённое или копчёное - на любой вкус). В гнездо кладём яйца из желтка, сыра, чеснока, петрушки и майонеза (или йогурта).)