А я вчера купила себе керамический нож ! Кости резать не буду, это все уже прочитала. Вчера вечером поработала им немного, после обычных ножей пока в восторге КАК он режет (у меня никогда не удавалось обычный нож наточить до такой степени чтоб резал как по маслу). Ну а появятся заусенции или сколы выкину да и все . Керамическими сковородками пользуюсь уже около года, пока довольна, хотя была довольна и сковородками с обычным тефлоновым покрытием...