Мне кажется, по нашему опыту, быстрая и острая крапивница без последствий  - это ложная реакция, т.е. она неприятна, конечно, но это просто выброс какой-то гистамина одномоментный в кровь. У Юли на все молочное была крапивница, но аллергии на молоко не оказалось. А вот на арахис у нее воспаление в том месте, где ее тронули, и вообще во всем организме воспаление и отек, но крапивница сама по себе прошла, когда в госпиталь попали, т.е. была тоже сопутствующем знаком, но горло закрывалось от отека, живот болел несколько дней - видимо, все там раздражено было, дышала плохо, т.е. это само не прошло, гормоны пришлось пить. Так что у твоего Матвея, Лен, мне кажется, если считать, что понос с рвотой были на маргарин - то скорее это истинная аллергич. реакция с раздражением и воспалением ЖКТ. Ну если это не ротовирус , тогда бабушку жалко %-). Где-то статья попадалась, которая эти механизмы объясняла, сейчас поищу.