Хорошенько разогреть сковороду, налить 3-4 ст. ложки масла, бросить 3-4 зубчика чеснока, как только стали золотистым, достаем, бросаем креветки (около 500-700 гр), слегка обжариваем, потом на сковороду мл. 70 сухого белого вина, подождать, пока выпарится, сверху петрушку и минуты 2-3 еще подержать на сковороде.Рыбу люблю в фольге: если тушка, почистили, внутренности достали, натерли солью (я не перчу), внутрь по ломтику лимона, фольгу смазать маслом оливковым, можно еще положить овощи, какие любите, рыбу с овощами завернули в фольгу и в духовку минут на 30.