бабуля моя начинала еще зимой собирать, а я где-то за месяц до псахи начинаю луковицы облущивать  Ну, и лук мы любим: у нас за неделю уходит 3-4 луковицы в разные блюда (вот только что сварила суп гороховый, одна луковица ушла в суп)