Надо бы их заставлять расписываться в соответствующей бумаге: мол, вводный инструктаж прослушан, с правилами эксплуатации ознакомлен, все риски и ответственности понимаю и принимаю на себя. Дата, подпись. И если потом "ептваюмааааать, я ж не знаааааааал!", то хрясь ему бумагу под нос, и неипет!