В США такие называют Dutch Baby (Датч бэби)евсикий рецепт я полагаю взят отсюдаhttp://realmomkitchen.com/489/mini-german-pancakes/Надуваются они как поп-оверы по тому как тесто наливают в горячее масло. Можно делать маленькими или больщими на всю сковородку, только есть надо сразу.http://www.simplyrecipes.com/recipes/dutch_baby/