Может вас на лето определили? Сейчас июнь, все группы сливают, воспитателей в отпуска отправляют. А с сентября может по старому?Попросить за воспитателей думаю вы можете. Это же просьба, а не ультиматум. Напишите как плачут дети, какой это для них стресс, отправьте копию в департамент образования.  Но подписи собирать придется, так что поймать  с десяток родителей нужно. Только бланк для подписей нужно распечатать заранее.Но может ребенок привыкнет за несколько дней и все хорошо  станет? Тем более говорите новые воспитатели стараются. У нас тоже были классные воспитательницы, но одна ушла в декрет  -и не пожалуешься никому. А другую оставили в младшей группе работать, когда мы в среднюю переходили. И тоже все родители были очень расстроены, думали как ее уговаривать. А в результате она в октябре просто уволилась. Так что даже если бы и уговорили, так все равно бы ее потеряли. У дочки любимая тренер ушла в декрет. На ее месте менее симпатичная.Грустно конечно, но это жизнь - расставаться с людьми, к которым привыкаешь.   Может быть попробовать объяснить это ребенку. Вместе сходить к воспитателям в гости, подарить им что-нибудь, пожелать удачи в работе с другой группой...У вас обида просто потому, что отобрал кто-то, своим решением. Но если бы само так случилось, по факту-то то же самое было бы, но обиды бы не было. Но наверное у заведующей тоже были свои резоны. Например более мягких воспитателей чаще ставят к малышам, им важнее.