Если плита прямо под окном, то понятно, но это не всегда возможно. Я открываю окно полностью, когда готовлю и дверь на кухню закрываю. А если бы ниша вместо кухни, то беее было бы. А вытяжка какая хорошая бы она ни была, если без трубы, то не справится.А как называется по немецки воздухоотвод на улицу?