рис отвариваю отдельно -  басмати или смесь басмати с дикимОВощи тоже готовлю по отделности. Сначала пассерую лук с морковью. Все остальное зависит от наличия) Чаще всего это цукини, сладкая паприка (длякрасоты беру красную и желтую), молодые стручки горохаОвощи нарезаю, обжариваю по отдельности,  смешиваю друг с другом и с рисом, прогреваю минуты 2-3. Солю, перчу, добавляю немного чеснока и зелень. Иногда еще кидаю туда же тофу. Или тонкие обжаренные полоски говядины (курицы, индейки), но это уже не по вегетариански)