Сходите к заведующей, пусть она понаблюдает. Я бы пошла сразу после фразы "чего претесь" и кстати, бы каждый раз интересовалась причиной ее дурного настроения и сказала бы в глаза, что ее проблемы, не должны отражаться на детях. Чего вы боитесь?