Ну не всем же, кто тут стонет о вкусной зеленой фасоли, во-первых. А во-вторых, почему борщ должен быть жирным? Я его, к примеру, на постном мясе варю, филейная часть которая. И обжарку овощей делаю на половине столовой ложке оливкового масла (и это на 5 литров борща). Вкуууусно!!! И где в нем  жир-то, который ЖЫЫЫЫР?! Зеленая водянистая масса (а именно такой она, судя по моим воспоминаниям, выходит из замороженных пакетов) и рядом не стояла, под какой соус ее не запихни.