поступают так ВСЕ - не потому что они так хотят, не по своей воле, а, к сожалению, потому, что найти сейчас продукты, не обработанные химией или иск. добавками очень и очень сложно. Вот пример - купила недавно малину замороженную в пластиковой упаковке дорогую, на упаковке написано - малина и ВСЁ! Так у меня дочь вся обсыпалась сыпью после этой малины - у неё аллергия и консерваты и красители. Вопрос - чем обработали малину и как об этом должен узнать человек без аллергии? Недавно прочитала где-то - оказывается всю заморозку обрабатывают какой-то страшной химией и по вредности из продуктов она занимает одно из первых мест. А про синтез - не подскажу - так в статье написано - поищите сами в инете.