я делаю так:500 г творога + 2 ст.л. сметаны + 2 ст.л. крахмала + сахар по вкусу (я 5 ст.л.) + 3 яйца. кладу свежие яблоки в нее и изюм (не всегда, дочка его упорно выковыривает). очень вкусная и нежная! ккал надо будет посчитать на досуге.