Я сделала 2 варианта:1. Чтобы было похоже на магазинную (когда все обжаривается, уксус в составе, чеснок и моркови почти как и самих кабачков). Скажу сразу, что такую "классическую" все горячо любим.2. Новый рецепт, который муж привез из Астрахани с рыбалки от местных астраханцев, по дороге прикупив мешки с кабачками, баклажанами, перцами и луком с арбузами.Он более нежный и кабачковый, что ли, ничего не обжаривается, уксуса нет и кабачков в 6 раз больше чем морковки и лука.Всем домашним дала его потестить и победил он победил.На зиму заготовила по второму варианту. Народ сказал, что типа "магазинной Неженской" поедим из магазина)) Если кому нать, то рецепт могу дать.