Морковное печенье: Эктор Хименес Браво (Hector Jimenez Bravo) “Морковный пирог-печенье”(48 штук.)Ингредиенты:1 стакан масла, мягкого 3/4 стакана сахара3/4 стакана коричневого сахара 2 чайной ложки молотой корицы 1/2 чайной ложки соды2 яйца2 чайной ложки экстракта ванили2 1/2 стакана муки2 стакана мелко натертой моркови1 стакан нарезанного грецкого ореха без кожуры, обжаренного “Глазурь из крем-сыра” – рецепт опубликую позже!!! ☺1. Подогрейте духовку до 175C. Смажьте немного маслом бумагу для запекания, отложите в сторону. Вхбейте сливочное масло миксером на средней скорости в течении 30 секунд. Добавьте гранулированный и кричневый сахар, корицу, соду и щепотку соли. 2. Взбивайте пока не соединится, иногда снимая остатки со стенок стакана. Добавьте яйца и ваниль, продолжайте взбивать. Добавьте как можно больше муки. Добавьте остальную муку, морковьи 1 стакан орехов. Накройте и охладите тесто в течениии 30 минут.3. Выложите тесто, делая печенье столовой ложкой на бумагу для запекания. Выпекайте 10-12 минут или пока края не станут слегка коричневыми. Охладите в течении 1 минуты. 4. Если хотите приготовьте это печенье с “Глазурью из крем-сыра” Манты из тыквы (http://parovarky.narod.ru/5.17.html)Для теста нужно 300 г пюре из тыквы. Это легко: кусочки очищенной тыквы сварить в пароварке или просто в воде. Она быстро варится и отлично разминается без комков. В пюре добавить соль и столько муки, чтобы получилось крутое, но не жесткое тесто. Начинка: 600 г куриного филе мелко нарезать вместе с 3 головками лука и 3 пучками зеленого лука /лука иуи много надо/. Добавить соевый соус, соль и перец. Нужен еще свежий имбирь. Можно сухой, но это совсем другой вкус. Можно в начинку добавить мелкие кубики картошки и тыквы -чуть-чуть. Из этого количества теста получается 24 шарика, которые раскатать в лепешки и сформировать булочки с начинкой. Защипать по кругу с дырочкой по центру. Варить на пару 45 мин.