Я сначала в режиме выпечка минут 20 обжариваю мясо или как вариант ставлю 30 минут и сначала морковь и лук кладу обжариваю 10 минут и потом мясо добавляю. Потом уже когда обжарю добавляю картошку или овощи с бульоном или со сметаной и уже на режиме плов готовлю тушу, там уже просто пробую до готовности.