Дорогой товарищ, да Вы блюда не доготавливаете. Тушить надо как минимум час (если это не говяжья вырезка, конечно, и если у Ваших домашних не вставные железные зубы). Рис варится минут 15-20. Курица жарится/запекается никак не меньше получаса. А если помягче любишь, то лучше с часок потушить.И в это время не включается время помывки, терки ингридиентов, мытье посуды и проч.