Моё любимой блюдо - рис с тыквой, очень вкусно и просто делается: слегка обжарить на оливковом масле лук с морковью, добавить порезанную кубиками тыкву, рис (желательно параболический), воду, соль, специи (я карри люблю) и тушить как плов. Потом перемешать всё (тыква должна разойтись на мелкие кусочки) и подавать горячим, очень вкусно получается.