И у меня она никак, но замену фруктозе искать все-таки надо. Я наловчилась пока только в оладьи (детям) и хлеб стевию добавлять, там она никак не проявляет своего привкуса. Думаю, что и с остальной выпечкой так же. А вот живьём... гадость прямо. Вчера вычитала, что 1г пудры стевии = 200г сахара и что её нужно добавлять в микроскопических дозах и по индивидуальному вкусу каждого, иначе проявляется этот дурацкий привкус и горечь. Я на фруктозе только конфитюры ем, зато каждый день на завтрак. И от круглого живота никак не могу избавиться. Вес нормальный, а живот прямо намертво ко мне прилип. Уж не знаю, на что грешить. А вчера эта таблица с нехорошими данными про фруктозу прямо в кассу. В общем хочу проэкспериментировать: убрать фруктозу и заменить её стевией во всей выпечке, ксилитолом (Ги 7, я его обожаю, только дорогой он у нас страшно) в «живых» десертах, а варенье куплю подслащенное виноградным сахаром или яблочно-грушевым экстрактом (хотя и отдаю отчёт, что ГИ будет значительно выше, но по таблице даже чистая глюкоза с Ги 100 имеет меньше негатива на образование жира в животе, чем фруктоза с Ги 20).