ну да, но в нынешнем варианте сюда добавляют миндальную или фундучную пудры. Получается гораздо вкуснее. Очень распространенная штука во французской кухне. Его можно даже выпечь, потом выпеченным посыпать сырой бисквит и выпечь уже вместе. Получается охрененно. Но без миндаля все это не то совсем. Миндаль придает любой песочке, имхо, вкус, когда невозможно оторваться. И печенье, и песочное тесто, и штрейзель лучше с ним. Хотя и без него тоже неплохие варианты. У меня миндальная пудра не переводится, я ее готова везде пихать, обожаю с ней выпечку.