я смотрю цены на сайтах агенств, типа посошка этого, но беру непосредственно у перевозчика. Т.к. в случае чего, хоть знаешь с кого спросить, иначе в случае проблемы вас к посреднику и отправят разбираться. Кстати, цена практически всегда одинакова. Из канарских смотрите тенерифе, там максимальная для детей инфраструктура, лучше юг острова, если купаться планируете. Если билеты будет одной авиакомпании, то при задержке, посадят на свободные места в след.самолетах.