да, как то попался мне на еве этот рецептик, часто делаю, очень вкусно ,вот цитирую «Гюльчехра»Приготовление. Одна курица в один килограмм весом и пол-литра сметаны с пол-литром воды. Варить целиком до мягкости. После закипания отделить стакан жидкости, и, когда она остынет, развести 2 столовые ложки муки с одной чайной ложкой соли. Отдельно пожарить большую луковицу на курином жире или на сливочном масле. В конце варки влить жидкую муку, помешивая, чтобы не образовались комки, потом добавить жареный лук и за три минуты до снятия с огня — целую головку толченого чеснока. Есть можно и горячим и холодным.Уходит много хлеба на соус, потому что никто никогда не оставляет. Даже манерные гости".