И правильно делаешь . Не каждому желудку полезен сырой злак. Я лично никогда не запариваю овсянку, а именно варю и всегда с овсяными отрубями. И пускай Ги выше, для переваривания и усвоения каша лучше. Как мне говорила одна специалистка по здоровому питанию, злак любит быть сваренным . Другое дело, что ты кладешь еще в свою кашу. Смерть здоровью - это сочетание каша + молоко + сахар. Поэтому животное молоко заменяем на растительное и без подслащивания, только если сухофруктами (кладём в момент варки), но не изюмом (у него Ги зашкаливает).