***** Пекарский порошок домашнего приготовления *****  сода( 5 ч.л.)- 25гмука(12 ч.л.) — 60глимонная кислота(3 ч.л.) 15гОтмеряем, перемешиваем, просеиваем, складываем в сухую чистую баночку. Баночку накрыть крышкой, хранить в сухом месте. Лимонная кислота и сода – основные составляющие. Муку можно использовать не только пшеничную, но и рисовую, гречневую, картофельный или кукурузный крахмал и т.д. Мука в составе "разрыхлителя" нужна для того, чтобы лимонная кислота и сода не вступили в реакцию раньше времени.Используем для разнообразной выпечки, учитывая небольшой секрет - "разрыхлитель" добавляется в тесто с некислой средой (молоко, вода и т.д.), а там где кислая среда (кефир, творог, простокваша, сыворотка) используем только соду.