я делала очень просто-нарезала капусту крупным куском, затем в  СВЧ  или просто на плите доводила ее почти до готовности (в  СВЧ быстрее и нет необходимости затем отжимать от лишней влаги).далее в комбайн или мясорубку для измельчения,добавить яйцо и манку,посолить.Пусть немного постоит , чтобы манка разбухла.Затем формирую котлетки небольшие, обваливаю в панировке и жарю на очень горячей сковороде с маслом.Затем огонь уменьшаю,переворачиваю и под крышку.Очень вкусно со сметанкой, можно также посыпать рубленой зеленью.Вместо манки можно использовать крахмал или муку,можно смесь того и другого, но мне с манкой нравится больше всего.