тесто:мука ,молоко, соль ,сахар, дрожжи, масло раст.Начинка:говядина, свинина, лук, соль, перец черный, вода обязательно, немного, для сочности и ничего не надо никуда заливать.Жарить на небольшом количестве раст.масла на маленьком огне под крышкой .Всегда прожариваются и всегда сочные.