да возможно все переделать. на границе завернуть не должны, но мне переделали за полдня. правда, они виноваты передо мной были, так что переделали бы что угодно)естественно, быстро переделать можно, если паспорт не биометрический у ребенка, а обычный. биометрический  делается недели три.просто пишете заявление "прошу выдать/заменить загранпаспорт ребенку, в связи с траскрипцией (или транслитерацией , не помню) фамилии ребенка, не соответствующей транскрипции в загранпаспортах родителей в связи с тем, что данное несоответствие может повлиять на  прохождение паспортного контроля иностранных государств"прилагаете копии загранпаспортов родителей.принять заявление обязаны. и пусть попробуют письменно отказать)