Это не имеет никакого отношения к садику.  Способность контролировать эмоции это скорее тип нервной системы, предзаданный от рождения. Вероятно у вас в родне кто-то такой же, посмотрите.Чем более "эмоциональная" нервная система, тем сложнее ее контролировать. Учиться это делать  может занять годы. И то при условии, что кто-то будет помогать учиться, а не провоцировать нервы на расшатывание и движение вразнос. Повышенная нагрузка и нехватка отдыха будет отягчающим фактором. Неготовность к уроку, не способность идти на равных с классом - тоже.  Нужно придумать как помочь ребенку чувствовать себя на уроках комфортно. Детство должно пройти в состоянии уверенности в себе.