Восстановить как новый – Настройки-Основные-Сброс-Сбросить контент и настройки.После этого телефон забудет все, что в нем было, станет таким же, как был сразу после покупки. Затем восстанавливаете его из заранее подготовленного бэкапа в iTunes и работаете дальше.Запретить ходить в интернет то и значит. Если этого не сделать, он все равно будет приставать с новой версией ОС.