тоже что и с любым количеством мяса на кости весом 10 кг, разделать, что-то заморозить, что-то в фарш перекрутить, приготовить и съесть))Планирую, пока просто не представляю насколько регулярны поставки будут, в расчлененке цены выше будут и будет того нет, этого нет, потому что они оптом продают туши, а остальное по договоренности и нерегулярно  получится. Сейчас пробиваю.