обожаю салат морковный, морковь на терке, плюс долька чеснока, ну и ложка заправки - у меня уже готовый соус для салата, но можно поэксперементировать.винегрет без картошки тож вариант - с капустой квашеной оч. полезно.ну а в горячкм виде - у меня чаще всего брокколи и цветная капуста тушеные.