У Вас, наверное, никогда раньше скороварки не было, даже обычной в виде кастрюли на плите, да?  Просто в семье моих родителей они были всегда, потом я себе еще в общежитие первым делом скороварку купила, потом у меня была более крутая Тефаль, и потом уже электрическая. С электрической вообще никаких плясок с клапаном и давлением, а удобств море. Поищите рецепты, поэкспериментируйте, я думаю, Вы еще оцените покупку по достоинству