"традиционно", в контексте данной беседы, -вышеназванные в статье и топике блюда. Жирные, майонезные и жареныеЧто касается предсказуемости вкуса, очевидно, что при 10-15 традиционных блюдах в СССР,  в сравнении с современным разнообразием доступных продуктов и кухонь, итог, чаще всего, будет не в пользу первых