Так а наказания тут и не помогут, а только могут усугубить, потому что эта привычка из разряда неврозов. Я сама почти все детство объедала пальцы рук, у меня очень тонкая душевная организация  В состоянии сильного стресса я могла до крови себе пальцы обкусать. До сих пор, уже взрослая тетя, замечаю за собой, что как только стрессовая ситуация какая - сразу руки сами собой ко рту тянутся, но уже сила воли помогает. Горькая мазь, имхо, тоже не решит проблем. Не будут ногти - будет что-то другое. У одной нашей общей знакомой вон девочка волосы обгрызает, а раньше тоже вроде бы ногти грызла. Тут надо искать причину стресса и устранять. Ну или смягчать как-то. Релаксирующие процедуры еще типа успокаивающих ванн, мне кажется, тоже подойдут.