То, что владелец отмененного в последний момент отеля в Швейцарии может сообщить об отмене в консульство (или МИД своей страны, куда там обращаются в таких случаях). За этим может последовать аннулирование визы и отказы в получении последующих швейцарских шенгенов. И это не страшилки. В моем окружении уже не один был случай с аннулированием уже полученной визы (Финляндия и Германия) сразу после отмены брони отеля. Если сроки не поджимают, то лучше сделать все по правилам, чем обнаружить проблемы совершенно не там, где их можно ожидать.