Общие принципы изложены тут http://narbatskaya.narod.ru/article5.html , эндокринолог выдал похожую распечатку и дневник питания. Записываю все что съела и замеряю сахар через час после еды и натощак. Пока удается скомпенсировать все питанием, без инсулина.