Автор, а чем вам просто шашлык не угодил?  Я бы не стала играться с говядиной, есть риск поесть очень сырое мясо или зажарить его на угли. Семга тоже на любителя, как мне кажется... У вас богатый выбор продуктов: картофель в фольге, грибы, овощи на гриле. Кулеш можно приготовить, уху из семги - это если нужно занять себя на несколько часов ))