раньше мороженое было другое и взбивалось в любом варианте. В барах, например, это тоже большая проблема, найти мороженое, подходящее для коктейля. То есть не просто густой коктейль как в маке, а именно для взбитой пены с мороженым, которая будет держаться какое-то время. Но нечто похожее сделать можно, но это не будет коктейль как в советские времена, если вы о нем. Для него подойдет импортное ванильное мороженое, она шикарно взбивается, но это слишком круто. я взбиваю замороженную мякоть, сахар и молоко в хорошем блендере. Взбивается идеально и нет вреда от мороженого.