Его и нет. Делать можно из "Простоквашино" - пачка зернёного творога + литр молока + яйцо, сварить, откинуть на дуршлаг, дать стечь, спрессовать... Но по вкусу на сыр ОНО мало похоже. Разве что на тофу. Я предпочитаю сырные лепёшки, рецепт выше )))