Можно сделать 2-ку, но, если кол-во окон и планировка позволяет, оставить возможность при необходимости разделить одну из комнат на две. Насчет ванна/душевая тоже недавно думали над этим вопросом и решили ванну оставить, т.к. для семей с детишками ванна вещь, чаще всего, очень нужная и + если поменять на душевую, то есть вероятность, что в случае необходимости продажи кв-ры без ванной, возможно, сделать это будет труднее. Но есть душевые кабины, которые надстроены над полноценными ванными. Можно такую поставить, как вариант.