Так как семена гороха  прорастают при температуре 2—5 тепла, а всходы переносят заморозки до —5,горох можно и сажать рано.В первую очередь следует высевать лущильные сорта гороха (прорастают при +1—2С), а мозговые чуть позже, так как они более чувствительны к заморозкам (прорастают при +4—6С). я никогда его не проращивала, максимум замачивала на несколько часов(но так же сажала и сухим-разницы не увидела). советуют посадить грядку, а дней через 14 еще посадить и так через каждые две недели сажать-и будет горох все лето на огороде.