Могу посоветовать очень вкусное картофельное пюре, понимаю, что картошка в списке нежелательных продуктов, но такого вы точно не ели. Я рецептик в книжке "Французская кухня" Эрика Ле Прово вычитала, так что пюре реально тает во рту. Правда, готовить его несколько дольше, чем обычное советское (там ещё в духовке оно томиться), но очень вкусно, оно того стоит!