франжипан, который я использую (это очень большой иецепт, не для одного, конечно, пирога) 250 гр масла 250 гр сахара 250 гр миндальной пудры 4 яйца 38 гр мукизаменять на сливки тут нельзя, это будет уже совершенно не то. Да и смысл? Его надо немного. На одну тарталетку масла уйдет граммов 50-70, Смотря какой размер.