у меня такой крем: 1 литр молока 3,5%3/4 стак сахара2 ст л муки4 яйцаванилинмасло сливочное 150грсливки жирные пару ст ляйца и сахар взбить, молоко вскипятить.  в яичную массу муку, всё ввести в молоко. размешать, остудить, добавить масло и на вкус сливок или пару ложек сгущенки. это на большой наполеон.да, цедру я добавила уже в крем. и лимон выжимала в крем. уже перед самой обработкой коржей.