Если в ТД написано, что зарплата выплачивается до 15 числа, то это и есть тот самый дедлайн. Сроки выплаты аванса должны быть указаны там же, в ТД. Часть зарплаты - как премия... это и есть показатель, что зарплата, в принципе, белая, но не совсем пушистая. Премию вообще можно и не давать, на то она и премия. Главное - выплатить оклад, за него могут быть пени после 15 числа, а за премию... Текучка - один из показателей того, что в компании не все так гладко, как хотелось бы.