Где я живу всё немножко по-другому, чем у вас)) В маленькие магазины как раз свежие овощи-фрукты реже завозят, да и сезоны созревания в некоторых странах круглый год, теплицы тоже ещё никто не отменял. Просто к примеру, на цуккини, которые я беру для готовки ещё "волоски" не смяты и срез ещё свежий, а от томатов такой запах, что закачаешся. Можно многое ещё написать, но "дразниться" не хочу. Здесь большие супермаркеты и био-магазины очень дорожат своей репутацией и клиентами, поэтому продавать не свежий товар никто не может себе позволить.