Для детального совпадения теории и практики есть менее высокая степень учёбы - колледжи и училища. Есть курсы бухгалтеров - ей туда самая дорога.Всю жизнь существовало правило "а теперь забудь все, чему тебя учили в институте". При этом все ломились в вузы. НЕ ЗА СПЕЦИАЛЬНОСТЬЮ. ЗА ВЫСШИМ ОБРАЗОВАНИЕМ.