Не, разница в гликемическом индексе. Простой рис ( или только шлифованный?) дает быстрое повышение сахара в крови, после такое же быстрое падение , а посему и чувство голода. В  шливанном нет фибер, поэтому все быстро всасывается. В нете как-то все непонятно, что есть шлифованный рис. Самый обычный рис, он ведь наверно не обработанный?