томатная паста там м.б. невкусной. да еще и горячая. а в ней сварился лук и масло, чеснок и соль (зачем-то) ну  и рыба с чесноком д.б. приготовлена так отменно, что несочетаемость этих продуктов обращена в один большой купаж. неточность рецепта паста или сок(с) наводит на подозрение, что автору рецепта всё равно, что получится в итоге.