Чурчхела и пахлава странно выглядеть среди закусок? Или это чем- то обусловлено?  Овощи положите - помидорчики черри, огурчики. Маслины оливки можно. Нарезку  сырокопченую, сыровяленую...  Можно крохотные пирожки - но в жару не надо мяса, может с капустой, картошкой, сыром...Можно за печеные баклажанные рулетки или крупные шампиньоны за печеные под сыром. Конфеты расплавятся на жаре, печенье мне не нравится на свадьбе - пусть будут разные орешки, фрукты, ягоды