Это что за свинина и курятина по такой цене?  Ну тесто более менее дешевое, мука да вода, согласна. Его в расчет не берем. Основной расход на пельмени это мясо. Ну  и где нынче продается приличная постная свинина дешевле 300 за кг? Грудки куриные тоже не меньше 180 руб.