А я несколько раз делала йогурт, не в йогуртнице, а просто в банке) брала вместо закваски активию без добавок, на 1л молока 1баночку активии, всегда получался отличный плотный йогурт. Банки не стерилизовала ни разу, стоит такой продукт в холодильнике до 5суток)