Пусть подождет пока паспорт будет получать, а там и отчество и фамилию может и без усыновления поменять. Заодно, если вашему мужу это важно, можно и документы-соглашение нотариально заверить, что сын фактически является и его сыном и правоприемником и тд.Я к тому, что не всегда надо напролом идти. Он ведь и так отец.