чисто ржаной с отрубями-козырь нашей булочной!покупаю его через день..может там и добавлено немного муки грубого помола-не буду спорить.. спрошу ради интереса..по вкусу именно такой как был в моем детстве и даже лучше!а "Poilane" тогда какой по-Вашему? там тоже пшеница содержится?