нет, как раз не защипывают! там начинка должна быть не жидкая, а густая, ничего не вытекает, раскатываешь как блюдце или больше даже и просто сверху накрываешь половинкой. я по этому рецепту делала - вкусно!http://forum.say7.info/topic4429.htmlесли защипывать, это как пирожки будет наверно