конечно, можно.на одну грудку (две половинки филе) я беру одну среднюю луковицу, пару зубчиков чеснока, петрушку половину стандартного пучка (здесь на глаз, но петрушка не такая яркая травка, ее можно не бояться переложить), соль, перец свежемолотый. После перемола на блендере фарш "отбить" об миску, прямо в руку собирать и бросать в миску несколько раз (так нужно делать с любым свежим фаршем), далее добавить 1 яйцо среднее, 5-8-10 ст.ложек молока или сливок (нужно чтобы консистенция была не слишком плотная, чтобы ложкой выкладывать на сковороду). И только после этого добавляю 1,5-2 ст. ложки кукурузного крахмала (можно и картофельного, но он "пожестче", кукурузка - благороднее в блюдах и в выпечке).Перемешиваю, даю постоять 10 минут в холодильнике, и жарю. Ложку ополаскиваю холодной водой и формую котлеты. Огонь средний. Соус - натурель йогурт или сметана с руколой или той же петрушкой.