"Тыква" (подборка)                                                                                                                                          Подборка от ФЫРКА************Мясные пирожки с тыквойготовое слоеное тестофарш говядина + свининалуктыкважелток для смазыванияТесто разморозить, разрезать каждый пласт на 4 части.Из мяса сделать фарш, лук мелко порезать. Добавить соль. Тыкву порезать мелкими кубиками, добавить в фарш. Перемешать.Раскатать квадратики теста ,положить начинку. Закрыть, выложить на противень на бумагу для запекания. Смазать желтком.Выпекать в духовке при 180гр. примерно минут 20-30.Очень вкусные сочные пирожки. Потрясающий аромат из духовки. Так-же делаю с другим мясом.**************************Тыква в горшочке с мясными шарикамиТыква болгарский перецлуковицапомидоры фарш свинина + говядинамасло оливковоесоль по вкусуЛук и перец нашинковать,тушить в раст масле под крышкой. Тыкву мелко порезать, уложить в смазанный маслом горшочек. Сверху положить пассеровку, потом помидоры порезанные кусочками. Из фарша скатать шарики , фрикадельки. Уложить их в горшочек между овощами. Сначала поглубже, потом сверху.Залить подсоленным кипятком примерно на 1/3,добавить немножко масла. Накрыть и томить в духовке до готовности.Готовить не очень долго, минут 20, фарш и овощи готовятся быстро.******************************Паштет из тыквыhttp://eva.ru/recipes/read-6537.htm200гр.тонко нарезанного беконатыква, примерно 1/4 часть большой тыквы, на вес около 1кг.3 яйца1 ст.л. меда0,25 ч.л мускатного орехатимьян о,5 чайной ложкисольперецБекон порезать тонкими полосками 2 см. шириной, выложить его на дно жаропрочной формы.Тыкву порезать кубиками, сверху на бекон, сбрызнуть оливковым маслом, посыпать тимьяном.Поставить в духовку при 180гр. на 30-40 минут.Достать из духовки и дать немного остыть.Выложить в блендер вместе с беконом, добавить в процессе взбивания яйца, мед, мускатный орех, соль.Вылить смесь в форму и поставить обратно в духовку на 30-40 минут. Потом накрыть фольгой и запекать еще минут 15-20.****************************************** Стейки из тыквы с сырным соусомТыква - четвертинка тыквы среднего размерамука 100грпарика молотая 1 ст.ложкакориандр молотый - 1 шепоткаперец черный молотыйсольдля соусаплавленый сыр 200гр. сливки 10% жирности - 100грзеленый лук - 1 небольшой пучокчеснок - 2 или 3 зубчика Тыкву очистить, порезать на порционные кусочки (стейки) примерно 1 см. толщиной.Смешать муку и все специи. Обавалять в этой смеси тыкву и оставить на 10 минут.Приготовить соус -Растопить в кастрюльке плавленый сыр, добавить сливки и варить 5 минут. Добавить измельченный лук и выдавить через чеснокодавку чеснок. Все перемешать, поставить в теплое место.Стейки обжарить на растительном масле с двух сторон.Выложить на тарелку, полить соусом. Оставшийся соус выложить в мисочку и подавать.Стейки получаются с хрустящей корочкой и нежные внутри. В сочетании с соусом просто объеденье!************************************ Тыква с грибамиТыквашампиньонылукпомидорысметаназелень петрушкиРастительное маслоТыкву порезать кубиками,обжарить.Лук мелко порезать,обжарить.Помидоры порезать кубиками,обжарить. Грибы мелко порезать и тоже обжарить.Все вместе перемешать, посолить(можно добавить специи по вкусу).Выложить в форму, смазать сметаной. Запекать в духовке 10 мин. при 180гр.Посыпать зеленью.Очень вкусно в холодном виде!!!**************************************Тыква с курицей и сыром дор блюРецепт взяла у Beggihttp://eva.ru/recipes/channelitem-3-2543.htmкуриная грудка - тыква- тыквенные семечки- соль- хмели-сунели- оливковое масло- сыр дор блюФиле грудки курицы без шкурки нарезать небольшими кусочками, посолить, приправить хмели-сунели и оставить на 30 минут. Тыкву нарезать кубиками /брусочками/, подсолить, приправить хмели-сунели, добавить чеснок, тыквенные семечки, смазать оливковым масломи оставить на 30 минут.Сыр дор блю нарезать кубиками (не маленькими!!!) Уложить слоями в форму для запекания:- куриное филе- тыкву с семечками- сырФорму совсем чуть-чуть смазать оливковым маслом, тыква даст сок - этого будет достаточно.Поставить в разогретую духовку до готовности. ***************************************Пицца с тыквойРецепт подсмотрела на благотворительном базаре. Немного изменила на свой вкус. На Базар я ездила вместе с подругой Ириной (Beggi) Это чудо мы сотворили вместе у нее на кухне, когда приехали с базара домой Вот что получилось http://eva.ru/recipes/channelitem-3-1924.htm***Тесто слоеное бездрожжевое, очень хорошо подойдет хрущевское тесто.ТыкваСыр олтерманн или любой другой.Сыр дор блю (с плесенью)чесноктыквенные семечкипраст. маслоспециизелень петрушкиТесто раскатать прямоугольником, тыкву порезать нокими ломтиками.Выложить в миссочку посыпать специями, можно посолить если хотите,добавить масло и перемешать.Сыр потереть на терке, чеснок выдавить, все смешать, совсем чуть чуть заправить майонезом, хорошо перемешать.Выложить тыкву на тесто, сверху сыр и семечки. Поставить в духовку запекаться.Когда дастанете из духовки , горячую посыпать зеленью петрушки. **************************************Тыква гриль Тыкву порезать кусочками, положть в пакет ,добавить рас масло, соль и ваши любимые специи, у меня хмели сунели Жарить на углях, на мангале рядом с шашлычком Отличный гарнир. Очень вкусно и красиво********************************Тыква (мой самый любимый рецет)Тыкву порезать кубиками,обжарить.Лук порезать,обжаирть.Помидоры порезать кубиками,обжарить. Все вместе перемешать, посолить(можно добавить специи по вкусу).Выложить в форму, смазать маонезом и посыпать тертым сыром.Запекать в духовке 10 мин. Очень вкусно в холодном виде!!! *********************************Тыква тушеная в горшочке с болгарским перцем Тыква 1кг болгарский перец(у меня желтый) 400гр. луковица помидоры 4 шт масло оливковое соль по вкусу Лук и перец нашинковать,тушить в раст масле под крышкой. Тыкву мелко порезать, уложить в смазанный маслом горшочек. Сверху положить пассеровку, потом помидоры порезанные кольцами. Залить подсоленным кипятком,добавить масло. Накрыть и томить в духовке до готовности. ***************************************Тыква тушеная Тыква помидоры перец болгарский лук соль Все порезать мелкими кубиками. Тушить сначала тыкву на растительном масле,минут 20. Потом положить все остальное и тушить до готовности. Отличный гарнир к мясным блюдам. ****************************************************Тыквенно морковный салат (диетическое питание) Морковь и тыкву потереть на терке, посолить ,заправить оливковым маслом. Посыпать зеленью. ****************************************Запеканка из тыквы с мясом Рецепт взяла у Beggi , немного изменила. Рецепт от автора, чуток измененный Ингредиенты: - тыква - фарш говядина+курица, с луком - сыр 17% жирности - яйцо - зелень петрушки - соль, масло растительное Приготовление: Фарш тушить под крышкой с добавлением воды.Тыкву измельчить в блендере, добавить 2 яйца, посолить.Зелень мелко порезать. Сыр,натереть на терке. В форму для запекания уложить слоями : - тыкву, сыр, фарш,зелень, тыкву и отправить в разогретую до 180°C духовку. За 10-15 мин.до готовности сверху запеканки выложить тертый сыр и запекать еще минут 5, пока сыр не расплавится. ************************************Тыква запеченая в духовке Тыква соль растительное масло сушеный базилик Тыкву порезать кусочками, смешать(можно в пакете) с маслом ,солью и базиликом. Оставить на 10-15 минут. Запкеать в духовке до готовности. Можно подавать как гарнир и как самостоятельное блюдо с вашим любимым соусом! *************************************оладушки из тыквы грамм 400 тыквы трёте на мелкой тёрке, тудаже 100 гр сыра, и два яичка, потом 2 ст. ложки муки, ну и со-пе., сахар не надо, жарить как драники, ложечкой на сковороду и разровнять, чтоб плоские были, жарятся оч быстро.