маринованная свекла.я из части отварной свеклы всегда делаю баночку для себя маринованной свеклы.га 0,5 кг свеклы:0,5л кипячу воду100гр. 6% винного или яблочного уксусасоль - неполная чайная ложка сахар - щепоткаперец горошком - 3-5 шт.лавровый лист -1 шт.палочка корицыпучок кинзыесли любите, то несколько колечек перца чилиКак готовим:Свеклу режу брусочками, можно крупной соломкойМаринад готовим так:в воду добавляем все специи (без зелени и уксуса), когда закипит вливаем уксус,доводим до кипения и остудим. Сложить свеклу в банку, добавить кинзу рубленную, залить остывшим маринадом, закрыть и в холодильник на ночь. Употребляю, как закуску, гарнир, самостоятельное блюдо (с брынзой и подсушенным багетом)