спасибо)) Тесто : 1 кг муки, 0.5 молока, 3 яйца, 150 гр слив масла (я взяла 50 на 50 с маргарином) , 40 гр. дрожжей живых, 2 ст. л сахара и 1 ч.л. соли, но я б положила 2 точно...Сначала в теплом молоке (не горячем) развести дрожжи... туда половину муки просеять и замесить такое жидкое тесто. Это опара.ПОставить на часик примерно в теплое место.. я ставила на стул к батарее))ПОтом опара увеличилась раза в два..Я смешала яйца с солью и сахаром.. ввела туда в опару это дело. Масло растопила и остудила. В тесто добавить оставшуюсю муку (просеить) и в конце уже масло ... замесить тесто. Оно должно быть однородным и отставать от рук.и ставим опять же в теплое место накрыв полотенцем.Я как мама два раза опускала его как поднимется...То есть тесто поднялось, я на руку плескануля немножечко раст масла и замесила как бы еще раз.. опять поставила к батарее.В итоге выложила на стол с мукой тесто.. накрыла полотенцем.Отрезала кусочек.. лепила пирожки.Начинка: лук и капуста мелко порубить.. обжарить, посолить поперчить. Яйца сварить и туда покрошить потом в уже пожаренную капусту.ну вот вроде и все)