Промываю, просушиваю, разрезаю на половинки и удаляю косточки. Замораживаю, выклаывая в морозилке в один слой на пергаменте (на бумаге для выпечки -приноровилась), тогда они не деформируютсяЗамороженные половинки храню в спец. пластиковых контейнерах до следущего урожая.Для выпечки сливы не размраживаю