Мы не говорим о спарже с собственного огорода.  Даже в палатках в Германии в сезон спаржа не была сорвана 20 минут назад.  И то что стебель ломается в том месте, где заканчивается несъедобная волокнистая часть, общеизвестный факт, отраженный в многочисленных книгах по кулинарии.  Если вы прочитали заглавный пост, то должны были понять, что автор не живет среди спаржевых полей, а первый раз в жизни эту спаржу купила и потушила ее в водичке.  То есть человек вообще никакого представления о растении и его кулинарной обработке не имеет.  Вы думаете она купила слезящуюся соком спаржу?  Сто процентно она купила спаржу в магазине, куда растение попало далеко не через час после среза и с парой сантиметров грубого волокнистого стебля на кончике.  Поэтому будет честно по отношению к автору объяснить ей што с этим стеблем делать и как определить в каком месте "резать".