Да, яму надо тщательно готовить. На дно ямы сыпете песок, потом минудобрения, типа, суперфосфата,  золу и перегной. Если перегноя нет, то лучше купите мешок земли, литров 10 хватит. Потом в яме все перемешиваете при помощи лопаты, укладываете туда саженец, расправляете корни, чуть подливаете туда воды, примерно пол-ведра. Начинаете засыпать землей. Засыпали землей и вокруг саженца на растоянии см 30 сделайте бортик кругом. Наливаете в круг воды, чтобы она аж стояла какое-то время, т.е. очень хорошо все смачиваете. После того как вода уйдет в землю, бортик ломаете и этой сухой землей засыпаете смоченную землю. Это для того, чтобы мокрая земля не пошла коркой и корням было чем дышать. После этого про виноград можно забыть до момента закрытия его на зиму. Больше поливать и удобрять его в этом году - не надо.