"с требованием обеспечить полную физическую неприкосновенность ребенка в саду" Вы ребенка забрали,т.е.он находился под вашим присмотром."организовать встречу с воспитателем - на предмет высказываний о "неадекватности" ребенка" Воспитатели будут всё отрицать,это же ясно. А вы будете ссылаться на бабку, которую сами же считаете неадекватной. Где логика?"организовать встречу с родителями этой девочки на предмет адекватности бабки" Вы так и написали: "на предмет неадекватности бабки". Вы хотите оскорблять мать кого-то из родителей девочки и думаете, что заведующая устроит такую встречу? Встречу вам могут устроить для разбора ситуации и разрешения конфликта, но родители девочки вправе отказаться от нее.Заявление в такой форме не подавать.А вообще какая-то странная история. Не понятно поведение каждого. О чем-то вы умалчиваете.