У меня плита электрическая,я ставлю на 200 и через 20-25 мин. вынимаю готовую запеканку. Если плита газовая-там видимо немного придется приспосабливаться(т.к. нагрев нижний) и если  порция большая(например на 1кг картошки рассчитана),тогда 200-20мин и на оставшиеся 10-15 мин на 180 и под фольгу.