ну на самом деле  суфле помимо детскости еще и лечебное диет-питание. кмк. я готовила суфле страдающему хр.панреатитом, не из грудок, а из индюшки, правда. реально постное, взбивала белки яиц туда и в пароварку, то еще угощение, мдя, но как раз для диеты по жкт в обострение. а нормальному мужику рази такое понравится? када неизвестное нечто обесцвеченное на тарелке? да еще и мяхкое про детей ваще молчу, мой в обморок, наверно, упадет, но не съест.