ОВЗ - ограниченные возможности здоровья. Это статус который  присваивается всем детям  с проблемами здоровья или обучения. Сейчас хоть кучу бумаг и справок от врача принесите  официально вы не будете для школы считаться ребенком с ОВЗ , тока бумаженция пмпк  это подтвердит. Для школы , думаю надо делать новое заключение пмпк, мед документацию туда предоставить надо. Они же  должны дать заключение и ипр.  А школа уже исходя из своих возможностей  должна следовать этому ипр. В ипр по идее (а идея как известно штука хорошая и ненадежная)  должны быть прописаны специалисты которые должны с вами работать   в школе: дефектолог, логопед, психолог, тьютор  и любые другие, которые может или хочет предоставить вам школа. Фактически такое положение вещей  ставит вне закона работу  специалистов школы(логопед, дефектолог, психолог,  сурдологи, тифлопедагоги и пр.). Самый прикол что прописать то это прописали,  но никто не готов к этому. В пмпк   вообще  разброд и шатания.Я столкнулась тоже с этим в этом учебном году, но я по ту сторону баррикад -  я работник школы. В образовании одни междуусобные войны.  Я бы сама никуда не пошла бы пока. Предоставляла бы документы по мере их требования школой. Когда освобожусь могу вам скинуть ссылки на номера статей ФЗ где об этом  написано.  Главное, вы в этой ситуации  ни при чем, все это направлено против администрации.  Единственное что мне не понятно почему этим вопросом Роспотребнадзор занимается, обычно это  либо КРУ , либо  комиссия из деп.обр.