Может (предполагаю) Вы запороли себе диетами весь метаболизм, и организм пребывая в стрессовом состоянии, просто "откладывает навсякслучай", а то кто ее знает? Мне кажется, что надо как-то в сочетании с правильными физнагрузками подобрать питание. Попробуйте найти в вашем городе специалиста по этим вопросам (часто бывают тренера в фитнесс-центрах с соответствующими знаниями и опытом), проконсультируйтесь с ним, он задаст вам вопросы по питанию и поможет исправить ошибки, заодно и комплекс упражнений подберет.