1. Это лишь вопрос терминологии. Для меня тоже главная цель в силу жизненных обстоятельств- обеспечить ребенку более-менее приличное владение двумя языками ASAP. Чтобы как Вы выражаетесь "не задвигались остальные предметы", их можно легко ввести на иностранном языке, мы это уже делаем с английским - математика, "окружающий мир". Скоро то же самое будет с французским.2. Согласно теории развития речи база родного языка завершает формироваться к 8-9 годам, дальше идет просто наращивание лексики по мере освоения очередной предметной области, которые просто недоступны детям ранее. Как раз к этому возрасту заканчивается очередной сензитивный период по речи, второй приходится на подростковый возраст как раз перед поступлением. Дальше вроде лет 25, а потом около 40 лет.Никто не говорит о том, что иностранный не будет дальше развиваться после его освоения в раннем возрасте. Будет так же наращиваться лексика. А вот время, которое необходимо на закладку и отрабатывание шаблонов, ИМХО лучше выкроить раньше, чем заставлять подростка, имеющего море соблазнов, корпеть над однотипными упражнениями, то время как раз можно использовать гораздо более рационально и эффективнее даже в плане наращивания лексики - читая материалы по выбранной специализации, когда уже есть необходимая грамматическая база.Собственно, я свой выбор сделала. У меня пятилетка занимается двумя языками с профрепетиторами. В остальных направлениях занятия тоже есть, но без концентрирования на них - без сильного углубления в спорт, без сильного углубления в музыку. При этом да, она отстает в своих достижениях от детей, которые в каждый отдельный вид деятельности погружены с утра до вечера, но в-целом она сейчас осваивает гораздо более широкий спектр деятельности, чем среднестатистический ребенок.