обучать ребенка можно с 8 лет, глубина погружения не более 2 метров, все с инструктором, проверенную школу знаю толко в Египте http://www.redseacollege.com/ru/sharm-el-sheikh-diving/padi-entry-courses/padi-bubblemaker/ , инструктор проверенный сейчас в Москве могу дать ссылку на фейсбук может чего порекомендует.