Да не столь важно, какими словами напишите, главное, написать, ну и чтобы понятно было, о чем речь. Можно в самом отделении написать, можно в виде электронного обращения через сберовский сайт. Отвечают, в принципе, достаточно быстро.напишите, что тогда-то обратились с тем-то(открыть счет в Москве с переводом денежных средств со счета такого-то, открытого в городе таком-то). В результате чего, такого-то числа открыт счет(№ счета нового) в таком-то отделении банка(номер и адрес отделения)г.Москвы. При этом, у Вас была изъята сберкнижка(реквизиты документа об изъятии), открытая в таком-то городе с таким-то № счета для осуществления перевода  денежных средств.До сего момента денежные средства с такого-то счета на новый такой-то счет не поступили. Сотрудники отделения банка такого-то официальной информации не предоставляют, ссылаясь на то, что им не отвечают сотрудники отделения банка такого-то города.Настоятельно прошу разобраться в данной проблеме, решить вопрос с переводом денежных средств в такой-то срок(укажите не более 10 дней). Ответ прошу предоставить в письменном виде по такому-то адресу для возможности последующего обращения в судебные органы.дата, подпись.Если будете подавать лично, то в 2-х экз., на втором Вам поставят отметку о приеме.