Ок, более понятно попробуем. Все привыкли, что волшебное слово Рибай (толстый край) - это прекрасный стейк (если не пересушить), стейк чуть-чуть похуже из тонкого края ( как верно мне указали - стриплойн). И я не считаю в вопросе брать именно то мясо на НГ в семью с ограниченными финансовыми возможностями эти тонкости принципиальными. Так вот та говядина, которую там продают, по моему мнению, не рибай и даже не тонкий рай, а не знаю вообще какая часть. Хоть и написано там громко РИБАЙ. Может первый раз немного путано объяснила. Так понятнее?