Бду делать сегодня пирожок: Пирог с ежевикой ИНГРЕДИЕНТЫ: Тесто: 75 г масла сливочного 100 г сахара 130 г творога 15% 2 небольших яйца (примерно 80 г) 150г пшеничной муки (высший сорт) 1/2ч.л. разрыхлителя Начинка: 400 г ежевики Штрейзель: 50 г муки 50 г масла сливочного 50 г сахара __________________ Форма ø26см СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Все ингредиенты для штрейзеля растереть руками в крупную мокрую крошку. Накрыть миску пищевой пленкой и убрать в холодильник. Сахар и масло взбивайте до объединения, смесь будет выглядеть как мокрый сахарный песок – крупные крошки. Творог протереть через сито для гладкости, так как в тесте не должно быть творожных комочков. Добавьте творог к сахару с маслом и взбивайте дальше до однородности. Теперь влейте яйца и размешайте хорошенько миксером. Всыпьте просеянную муку с разрыхлителем. Все хорошо перемешать до однородности. Выложите тесто в форму смазанную маслом. Сверху равномерно распределить ягоды, а поверх ягод штрейзель. Выпекайте при 170 градусах в предварительно разогретой духовке 45минут до золотистой корочки. Готовность можно проверить зубочисткой – она должна оставаться сухой. Вынуть пирог из духовки и дать ему остыть. Подавать слегка теплым или полностью охлажденным.