Вы читали еще что-нибудь про тирамин? Помимо перезрелых овощей/фруктов он также находится в почти любом ферментированном продукте - сметана, йогурт, соевый соус, соленые/маринованные фрукты и овощи, дрожжи (т.е. и выпечку никакую есть нельзя). Вы готовы от всего этого отазаться?