вариантов немного - бабушки-дачи, если такой возможности нет, то на все лето по разным лагерям, но хорошие частные лагеря стоят весьма недешево,да и ребенку на все лето это тяжело, бесплатные городские лагеря есть в очень немногих школах и как правило до июля. У 50% знакомых дети все лето с бабушками-дедушками на дачах или на море, другие 50% мам не работают или работают в сферах, где летом отпуска - педагоги и пр. или на фриленсе - бухгалтера, журналисты, програмисты и тп и сами ездят всюду с детьми - я отношусь к последней категории