запекала вчера  небольшой кусок рибая(Липецк),грамм на 700.Замариновала в соли-крупнопомолотом черном перце(горошком перец сама потолкла толкушкой деревянной),укроп и базилик сухой,с дачи,затем промолотый в кофемолке и где-то полторы столовой ложки меда.Мариновала часа 2-3.Затем обжарила на сухой сковороде,со всех сторон,минутки по полторы.Далее в форму.Духовку включила на 1 (обычная эл.плита с блинами).Ничем не  накрывала,пекла часа 3.Далее где-то  еще с полчаса не вынимала из духовки.Затем положила в контейнер в холодильник  до утра.Утром резала-очень вкусно,совсем не сухо,всем  понравилось.