Я бы отварила, порезала тонко и ела без всего, если уж на диете- они и так вкусные. Правда очищенные я лично не люблю, у них другой вкус, мои любимые замороженные страшненькие как раньше были, чистить их просто, если положить под струю горячей воды- само все отваливаетсяА так салат можно яйцо, лук, а заправить немного йогуртом.