Да путеводители есть, и я уже примерно набросала что хочу, Орел и Решка выпуск посмотрела в Амстердаме как раз, там про селедку тоже есть. Вы так написали аппетитно, что хочется селедки. Думала может отель посоветуют, и вообще, где там лучше жить, в каком районе.Насчет справки, так написано на сайте посольства.