На счет мороженого- просто это жир+сахар,который усваивается начинает еще ворту,а торты и печенье уже в кишечнике. Это как раз то что я говорила про глюкемический индекс. Есть продукты которые быстро усваиваются,повышают сахар в крови резко,выделяется большое количество инсулина,и человек опять голодный,а есть которые усваиваются медленно,сахар в крови повышается медлено и соответственно человек чувствует себя дольше насыщеным плюс к этому продукт не усваивается так быстро. А если еще добавить клейчатку которая не даст в кишечнике всасываться продукту,то получится что продукт усвоится по минимуму. Поэтому и рекомендуют в ГИ диетах заменить все белое на темное(с отрубями-клейчаткой). Еще рекомендуют 30гр клейчатки в день что вся еда поменьше всасывалась. Поэтому Ваша исория с мороженым-это абсолюдно не новшество . После того как я отучилась столько на nutrition, я могу точно сказать что не всегда калорийность в продуктах так важна. Например взять тоже самое мороженое-которое усвится на все 100% и к примеру орехов на теже калории,которые усвоятся процентов на 20.А насчет овощей-да,это звучит страно,что Вы поправляетесь от них-но я вам верю на все 100-так как сама поправляюсь от ерунды.Конечно,если я буду есть сырые овощи-я уверена что похудаю-но я не смогу так долго питаться. Нужны альтернативы.Я даже забыла сказать что на системе минус 60 я набрала 4кг за пол года. Хотя не нарушала ниразу!!!