Я накрутила кабачковой икры. Там нет уксуса и вкус очень нежный. Моих детей, к сожалению, овощное рагу с кабачками есть не заставишь, а икра влет идет. Я пробовала и солить кабачки и варение из них делать,  но остановилась в результате на икре.