Вот по этому рецепту получилось, только я на две порции разводила, с одной мало получается.Блины-скородумки.-5 полных с горкой столовых ложек муки-500 мл молока-2 яйца-1 столовая ложка сахара-1/3 чайной ложки соли-2-3 столовые ложки растительного маслаЯйца,соль, сахар взбить венчиком или миксером, во взбитую массу влить молоко, всыпать муку, перемешать,добавить растительное масло, еще раз перемешать и выпекать блины на разогретой сковороде.Под первый блин сковороду смазать маслом, а далее по необходимости.Растительное масло следует вливать в тесто после его замеса с мукой, иначе снизится пенообразующая способность яиц, тесто не будет насыщено воздухом, а блин не будет рыхлым.Подавать блины горячими с маслом,сметаной,вареньем.Можно сделать любую начинку.Положить на блинчик десертную ложку начинки, завернуть конвертиком и обжарить на сковороде с двух сторон.