Сами своими руками сажают выращивают? Смешно, неужели Вы в это верите?  Да перекупщиков там больше половины. Заготавливают сами? Может быть, у нас как раз в доме напротив южане занимаются заготовками, ведра и зимой, и летом в окнах стоят. Санитарные условия? Сомневаюсь. А потом бабульку сажают торговать, чтобы натуральней было А по поводу вреда или не вреда колбасы, это уж дайте покупателю разобраться и самому решить, надо ему это или нет. А продавец обязан обеспечить товаром хорошего качества.