мне нравится молочный: молоко+оливковое масло в пропорции 1:3 взбивается блендером, добавить соль, горчицу, чуть лимонного сока или уксуса любимого сорта. В отличии от магазинного майонеза расходуется более экономно, вкус и консистенция очень приятные.