На мой взгляд вот один из лучших детских зимних отелей в Европе: http://www.cavallino-bianco.com/  Ортизеи, Италия.Очень всё продумано... детские комнаты по возрастам, аквапарк, своя лыжная школа с инструторами, которые забирают детей прям в отеле, номера на любой вкус; детские халаты, тапочки, горшки и т.д. в каждом номере. И много чего)))Но на НГ боюсь уже ничего не возьмете. Может только чуть раньше или позже, уже после НГ праздников. Бронируют заранее, прям заранее и всегда постоянные клиенты)