Для своего же спокойствия всегда прописываю все виды работ. Это не так сложно, зато потом гемора нет с совестью. По срокам также сама прикидываю максимальный срок, чтобы потом не париться и не спешить с переездом. В вашем случае, думаю тот доп счет котор выставил прораб надо разделить на 2 и заплатить, вы же хоть помните какие задачи прорабу ставили и как они отличаются от результата?