Я со спасибами Брали говядину заднюю часть, курицу и фарш свино-говяжий. Из фарша уже нажарили котлет - вкусные котлетки получились!Курицу пока не готовили, конечно  Но на вид очень даже хорошо!Говядину вчера кромсали доооолго и упорно - на 19,5кг она. Получилось примерно: 10 стейков, три пакета гуляша, 6 кусков на запекание или в фарш, три кусочка на варку, большая мозговая кость с достаточным количеством мяса на ней - тоже запечем, штучек шесть маленьких косточек с мяском - так и оставили, будем варить или жарить. Ну и обрезки на суп тоже получились. Выглядит это добро вот так (мозговая кость с мясом - это вот снизу справа)