Конечно, slava1989!)Мой рецепт - компиляция, апробировала разные рецепты, вывела свой собственный. Основа взята из приводимого здесь года два назад рецепта; автора, к сожалению, не помню, но мои ему хвалилки.Для начала нужно подготовить сухофрукты. В моем случае это крупно нарезанные чернослив и курага, изюм, сушеная вишня или клюква. Возможно использование цукатов. В итоге подготовленные сухофрукты должны составлять ~600 г. Залить их коньяком или ромом и оставить в закрытой кастрюльке на ночь или на сутки. Помешивать время от времени.Тесто: 500-600 г муки1,5 пакетика разрыхлителя250 г сахара250-300 г мягкого творога или из пачки (протереть через сито и добавить пару ст. ложек сметаны)250 г слив.масла200 г рубленого миндаля (ошпариваю кипятком, чищу, подсушиваю и мелю в блендере)2 яйцацедра и сок 1 лимонаванильный сахарКроме этого ~100 г растопленного слив.масла и 50-70 г сахарной пудры.Размягченное слив.масло взбить с сахаром, добавить яйца, продолжая взбивать. Добавить творог, 1 ст. ванильного сахара, лимонный сок и цедру лимона (я добавляю еще цедру апельсина и двух мандаринов). Муку с разрыхлителем (просеянную) добавить к масляно-яично-творожной массе, все перемешать и всыпать миндальную муку (крошку). Замесить тесто. Добавить к нему сухофрукты. Разделить на две части и сформовать штоллены в виде запеленутого младенца.Выпекать в течение часа при 180 С. Когда штоллены немного остынут, кулинарной кистью обильно смазать в несколько слоев штоллены растопленным сливочным маслом и присыпать толстым слоем сахарной пудры. Подождать, чтобы остыли полностью, после этого обернуть калькой/пекарской бумагой/пергаментом и положить в прохладное место. Дня через 3-4 они уже вполне "дозревшие", хранятся долго, но обычно не залеживаются. Я делаю несколько штолленов, обычно два больших из приведенной выше порции и из того же количества продуктов 4 небольших, заворачиваю в бумагу, перевязываю новогодними лентами и дарю своим друзьям. Они уже сейчас спрашивают, будут ли в этом году штоллены им в подарок.П.с. В паспорте выложила фото, как примерно это у меня выглядит.