5 копеек можно? такой пирог делала давно, а тут как-то наткнулась на похожий рецепт, записала и никак руки не доходят приготовить... там все так-же только еще молоком сверху залить надо может по вкусу совсем другой пирог получится... Извините, автора опять не записала(но вообщем, я не удержалась и копирую вам рецепт:Болгарский пирогОчень вкусный яблочный манник из традиционной славянской кухни с нежной пудинговой консистенцией, ароматом корицы и совершенно без яиц.Время приготовления 1 час 15 минут на 4-6 порций мука пшеничная 1 стакан, крупа манная 1 стакан, разрыхлитель 2 чл, мелко натёртая цедра лимона,яблоки кисло-сладкие крупные 6 штук (+ сок 1 лимона - моё дополнение, чтобы избежать потемнения яблок и добавить сочности яблокам, необходимой для пропитки), сахар 1,5 стакана (уменьшила до 1 стакана светло-коричневого сахара), корица молотая 1 ч л, масло сливочное 1 ст ложка для смазывания формы необходимо увеличить до 50 г , чтобы нижний слой получился не сухим - ИМХО ), кипящее молоко 1 стакан ( + ванильный сахар 2 чл ), сахарная пудра для посыпки пирога Просеять муку с разрыхлителем, соединить с манкой , сахаром (1 стакан) и цедрой лимона.  Всю сухую смесь тщательно перемешать. Яблоки натереть на крупной тёрке, добавить оставшийся сахар (я не добавляла) и корицу. Форму (в моём варианте прямоугольный стеклянный "пайрекс" ) хорошо смазать сливочным маслом, чтобы дно было покрыто слоем не меньше 3 мм ). В форму ровным слоем высыпать 1 стакан сухой смеси, на него аккуратно выложить 1/3 часть натёртых яблок (яблоки выкладывать столовой ложкой равномерно по всей поверхности...очень сложно разравнивать по сухой смеси, выложив всю порцию яблок сразу  ) На яблоки снова 1 стакан сухой смеси, а на него яблоки и так выложить слои, чтобы сверху оказался слой яблок. 1 стакан молока довести до кипения, добавить в него ванильный сахар. Кипящим молоком залить пирог и провести ножом вдоль стенок, чтобы молоко свободно дошло до нижнего сухого слоя. Выпекать при 175 гр С 50 минут до зарумянивания. Горячий пирог нарезать на ромбы или прямоугольники и посыпать сахарной пудрой.