Понимаю тебя, но если не ждать 10 мин то фермент так и не начнет действовать. Ее можно заранее разводить, главное чтобы емкость была простерилизована. Вне холодильника до 30 мин, а в холодильнике до 4-х часов! Я ночью в холодильнике держу, потом разогреваю в теплой воде. Короче сплошной гимор, а рез-та пока у нас не вижу!