спасибо. подруга тоже любит шарлотку из ревеня, делает из замороженного. а вы белок принципиально не едите? если нет, то можно сделать итальянскую меренгу (горячий сахарный сироп на полувзбитый белок). Это можно использовать как крем на корзиночки или можно добавить фруктовую мякоть, сливки и желатин и сделать фруктовый муссовый торт. Тут белка много уходит. на пирожные макароны тоже взбитый белок нужен, но их сложно делать.