я использую такой рецепт:300 г любых грибов1 луковица, 2-3 картошки(лучше выбирать разваристые сорта),100 г беконапучок укропа1 з чеснокабульон или водапачка сливок 33 %перец, сольв кастрюле на паре ложек растительного масла обжариваем бекон, затем добавляем туда грибы, лук, чеснок, солим, перчим,чуть-чуть обжариваем,далее режем кусочками картошку, все перемешиваем, заливаем водой или бульоном, кидаем лавровый листик,  и варим до того, как картофель очень хорошо разварится,далее взбиваем все в блендере до пюре образного состояния, добавляем в пюре сливки и мелко порезанный укроп , доводим снова до кипения, подаем с сухариками из белого хлеба. Суп получается, очень вкусный, нежный, не жирный и не тяжелый,очень вкусный, с легкой ноткой бекона и вкусом грибов, я иногда оставляю, чуть чуть грибочков в обжареном виде, и ими потом сверху суп украшаю