Так как это делает профессиональный повар - не умеют. Не учились и практики соответствующей нет.  Макисмум что можем - среднестатистические блюда типа борща, салатов, несколько видов мяса и несколько видов картофеля. А вот карпаччо уже не осиливаем. Да и утка по пекински плохо выйдет. И жаркое, особенно из дичи, имеет специфику. В общем домашняя еда не то, чтобы плоха, но ... есть и лучше. Поверьте.