это не мучать, это быстро и вкусно. особенно шейка хорошо получается. причем вкусно как в горячем виде, так и в холодном. в холодном даже пожалуй вкуснее.муж делает  рулеты с черносливом и яблоками, ему больше нравится оттенять вкус, я с черносливом не очень люблю.вообще предпочитаю баранину (ягнятину) на ребрышках, но ее каждый день готовить не будешь. и вареную говядину "с прожилками", каждый раз забываю, как она называется. плюс гуляш.