http://sportswiki.ru/%D0%91%D1%8B%D1%81%D1%82%D1%80%D1%8B%D0%B5_%D1%83%D0%B3%D0%BB%D0%B5%D0%B2%D0%BE%D0%B4%D1%8BБыстрые (простые): глюкоза, фруктоза, галактоза, сахароза, мальтоза, лактоза.В противовес им есть медленные (сложные) углеводы: крахмал, гликоген, клетчатка, инсулин, пектины.Для примера: конфета, белая булка из муки высшего сорта - простые углеводы; картошка, макароны из муки твердых сортов, овсянка (только не сто раз переработанная все-таки), зерновой хлеб (не с семечками, а именно зерновой) или хотя бы с отрубями - сложные углеводы. И так далее