Там не дежурят. Там несколько иначе организовано. Например, Голландия. Беременная прикреплена к госпиталю (больнице по нашему), наблюдается там. Если она изъявляет желание ПОПРОБОВАТЬ родить дома, к ней приезжает акушерка на роды из этого госпиталя. При этом в госпитале дежурная бригада знает, что там-то и там-то проходят роды. Акушерка поддерживает связь с госпиталем и при необходимости вызывает оттуда машину с бригадой, информирует о необходимости подготовки операционной, вызова врача, или чего там еще нужно...Понятно, что госпиталь по территориальному признаку, а не как у нас: из Мытищ в Люберцы  Поэтому и дежурить никому нигде не приходится, что все это легально и организовано. Соответственно, и риски сведены к минимуму.