Странно как-то: интересуешься архитектурой - смотришь, не интересуешься - глазеешь. Я скажу про себя: мне неинтересны музеи и галереи (ну вот совсем, равно как и экскурсии с гидом и зонтиком), но я с удовольствием бесцельно гуляю по улицам разных городов, проникаясь их настроением. И с моей точки зрения Флоренция - город на 2 дня с запасом: мило, но лично я туда второй раз не поеду - не зацепило, так бывает. При этом я не отрицаю, что кому-то Флоренция нравится настолько, что он возвращается в нее снова и снова.  Это настолько личное, что сказать, сколько дней необходимо для посещения города, решительно невозможно.