я творог делаю проще простого.Кефир 1% в мягком пакете, кидаю в морозилку.Через сутки он уже заморожен, снимаю пакет ножницами и эту глыбу замороженную кладу на дуршлаг.За ночь вся вода уходит. На утро 300 гр творога получается. Мягкий и вкусный.Помыть только 1 дуршлаг надо и все.Трудозатрат ноль, ляпота. 	 Можно и просто в марлю положить эту глыбу и подвесить, чтоб вода сливалась. Но мне лень потом стирать марлю, поэтому я делаю в дуршлаке. 	 А йогурт тоже делала из молока 0.5%. 1 литр, можно 1.5 литра.Молоко чуть кипятишь, как начинают появляться чуть пузырики выключаешь, и добавляешь туда активии  йогурт 1 баночку, 125 гр. (будет густой), все перемешать и  перелить в банку стеклянную и к батарее на 10-12 часов.Потом в холодильник. Он застынет и наливаешь из банки и ешь.Я и салаты им заправляла и так ложкой ела. 	 Помыть только 1 кастрюляку и все.Трудозатрат ноль, и ляпота