я шоколадный кекс пеку) Для встречи с друзьямиЭтим рецептом пользуюсь уже лет 15, если не больше)Шоколадный кекс1 чашка муки, 1 чашка сахара, 1/2 чашки раст масла без запаха, 1/4 чашки какао (у меня очень темный, если светлый, то можно чуть больше), 4 яйца, щепотка соли, 2ч.л. разрыхлителя, ваниль по вкусу1 чашка = 250млВзбить яйца с сахаром, солью, ванилью, раст. маслом.Муку, какао, разрыхлитель смешать и добавить к смеси через сито, замесить тестоВылить тесто в форму, выложенную бумагой для выпечки (я использую круглую разъемную) и отправить в разогретую до 180°С духовкуГотовый келкс вынуть из формы, остудоть, сверху глазурь из Филадельфии (или другого подобного сыра) с растопленным шоколадом или с какао и сахаромВ тесто можно добавить любые орехи, шоколадные чипсы, маленькие кпонфетки маршмелоу итп.)Очень здорово получается с таким тестом шоколадная "шарлотка" с грушами -груши разретазь на 6-8 частей, очистить от кожуры и семян, выложить в форме веером, залить тестом и в духовкуГотовый кекс подавать теплым с шариком ванильного мороженого - вкусно. И невероятно легко