С вашими исходными данными лучше в Египет. Август-сентябрь жара конечно, но она и в Турции жара, да и везде жара. Будь у вас бюджет больше, конечно же советовала бы Турцию. Но исходя из ваших запросов по отелю, вы скорее именно в Египте найдете подходящий отель - с аквапарком, зоопарком, множеством бассейнов и т.п., тем более что вы готовы рассматривать 2-ю линию. В Египте полно подобных отелей и в т.ч. на 2-ой линии, но не критично, зато подешевле. И пляж будет общий с 1-ой линией.