грюер, он разный бывает. быает обычный. а бывает с белой тооооненькой плесетью. он раза в два-три дороже и выдержка у него тоже раза в два-три дольше. первый вообще не люблю. второй - если тоненько порезан - мммм.и к этому хорошее красное вино