Попробуйте вот такое тесто:Сметана 1 ст, кефир 0.5 ст, яйцо 1 шт., мука 2.5 ст, сахар 1 ч.л., соль 0.5 ч.л., года 1 ч.л.Я с этим тестом пекла пирожки с мясом, типа беляшей  получились. Тесто очень нежное и вкусное. Я думаю оно должно подойти к вашему пирогу.