"но если кто вдруг расплатился украденной кредиткой без предоставления документа, то убытки потраченной суммы должен возместить магазин..."Это не только в Италии так, это везде так. Для этого всегда ставили подпись на чеке, которую продавец сверял с той, которая на кредитке. Сейчас кредитки в основном с пин-кодами, но специальная полоса для подписи на карточке есть.