У большинства новорожденных глаза серые или серо-голубые. это связано с малым количеством меланина (пигмента). С возрастом количество меланина увеличивается, глаза могут поменять цвет на более тёмный - если это заложено генетически. Обычно цвет меняется к 6-8 месяцам, реже - к году. И действительно, из голубых глаз могут получиться карие. К старости глаза выцветают - тоже из-за возрастной потери пигмента. Некоторые детки рождаются и с тёмными или карими глазами - обычно от смуглых и темноглазых родителей. Темноглазые дети у представителей негроидной расы. Это не удивительно - у них пигмента очень много. (Работаю в роддоме). http://www.7ya.ru/articles/6818.aspx "Окраска радужки зависит от количества пигмента. Когда его много - глаза темно- или светло-карие, а когда мало - серые, зеленоватые или голубые. Радужная оболочка у новорожденных содержит мало пигмента (цвет глаз, как правило, голубой), выпуклая и имеет воронкообразную форму. С возрастом радужка становится толще, богаче пигментом и теряет свою первоначальную воронкообразную форму".