У меня нет вока. ))) Я таким манером не только курицу, но и говядину готовила. И свинину. Для курицы 20 минут - это очень много, истинная правда. Тут проблема не в авторе, а в том, что кто-то по неопытности, точно следуя рецепту,  может испортить 700 граммов маринованного куриного филе. Дано в рецепте: 20 минут приготовления на раскаленной сковороде.Неплохо бы разделить эти 700 г на порции и быстро обжарить по 5-7 минут. По времени выйдет столько же, если не меньше.