Странная у вас реакция. Ну хочет она ребенка забирать когда ей удобно, а значит выходит из договоренностей. Это нормально. Она вам ничем не обязана и ничем не обидела. Каждая из вас может прервать эту договоренность, когда ей понадобится и не вижу причин другим на нее обижаться. Она же предупредила об этом, так в чем проблема то?. Составьте другой график втроем и всех делов то.