Всё просто: люди, которые считают деньги по причине их небольшого кол-ва или природной экономии, обычно выделяют определенную сумму на месяц и покупают в магазине не то, на что глаз упал, а как правило продукты по списку (бумажному или в голове, неважно) и как правило бюджетные. Если хотите экономить, поступайте так же. Например, выделяйте 5 тыс на неделю и всё, ни копейкой больше. Но разумеется это будет другой уровень покупок. Сколько бы ни утверждали те, кто кормит семью с двумя детьми на 15 тыс в месяц и "ни в чем себе не отказывает", вы ж понимаете, что они не отказывают себе в докторской колбасе, дешвых фруктах из Ашана, в щебекинских макаронах и пр. Чудес не бывает. Если вы привыкли к хорошей свежей рыбе, дорогим сырам и пр., то вам будет невесело. Но если надо экономить какое-то время, значит надо и точка.