Секрет хорошей каши - хорошая кастрюлька с тройным дном. У меня для каши гипфеловский ковш с тяжелой крышкой, я варю ровно 3 минуты помешивая, потом закрывая крышку и укутываю полотенцем, пока сама пью кофе и вытряхиваю детей из кровати, она упревает. Кастрюлька замачивается сразу после раскладывания каши по тарелкам и моется после завтрака. Главное, сварить каши ровно столько, сколько съедается, но годы практики делают чудеса. У меня бабушка была врач, она очень трепетно относилась к завтраку и считала кашу лучшей профилактикой гастрита.