Нужно! Только сыр нежирный, я ела и ем калорийностью 270. И за раз грамм 30 максимум.А вообще я любила на поздний ужин омлет замутить. Из ТРЕХ яиц. С ЖЕЛТКАМЕ!  И молоко щедро, ну грамм 40-50. Все равно ну никак за 270 ккал не вылезал такой ужин. Если помидоры или грибы добавлять, то еще плюс 15-25 ккал. Еще и на десерт что-то ела, обычно фрукт какой-нибудь, грамм 100-150. И как видите, не то что не потолстела, а очень даже наоборот В желтках полезнейший лецитин, витамин на витамине, микроэлемент на микроэлементе, и только четверть насыщенных жиров, остальные ненасыщенные (полезные). В общем, да здравствуют яйца!Вареные тоже хорошо. В лечо их макать, например.