Надо же. А мне для черного хлеба ничего не надо, кроме ржаной муки и привычных добавок - отрубей, изюма, орехов. Но я не люблю черный на солоде (обычный сухой квас или сусло, есть в любом супермаркете), чаще ставлю ржано-пшеничный, который в моем детстве по 20 копеек был.