В нормальных договорах обычно и прописывается гарантированный срок проживания, при его нарушении (съехали раньше), съемщик теряет залог полностью.Еще прописывают порядок показов при досрочном съезде. Я бы кинул ссылку на такой договор, но тут их не жалуют