Во-первых серьезно о питании детей стали говорить совсем недавно, сейчас, можно сказать первые адекватные рекомендации с объяснениями, после советских.Во-вторых, естественно, рекомендации будут меняться, потому что меняется экологическая обстановка и ученые работают, постоянно открывают что-то новое. Может через 10 лет сегодняшние рекомендации пересмотрят, но на СЕГОДНЯШНИЙ день они лучше, чем те которые в прошлом веке были!