В Сардинии почти все гостиницы рядом с пляжем. И тихо там. Просто сами итальянцы достаточно шумные и в августе гостиницы полностью заполнены, поэтому смотрите с большой территорией. На Сицилии с ребенком неплохо в наксос бич 4-ка, только песок там вулканический, весь купальник  в черную точечку будет