Ну а в ваш магазин она прямо с грядки приезжает?))) НА складах-то овощи лежат месяцами, их специально обрабатывают по-разному, чтобы дольше хранились: какие-то хранят при низкой температуре, какие-то газом обрабатывают и т.п. Свежие овощи можно купить только в сезон созревания)) В маленькие магазины может и делают завоз через день, но если есть место для хранения, не будут лишний раз машину гонять. Все равно все с одних и тех же складов привозят.