Информации на просторах интернета очень много, поищите, посмотрите картинки. Конфеты многие делают сами, но используют качественный покупной шоколад, а дальше уже включают свое воображение и экспериментируют с вкусами, добавками, ароматами, формами и т.д. Из моего паспорта простой вариант, но очень вкусный   http://eva.ru/RcbFX