Мимозу делаю всегда одноэтажную  -  не повторяю слои. Сайра, можно лосось  -  косточки вынуть.Лук кубиками, буквально по счету  -  немного.МайонезДальше все на теркеБелок от 4-5 яицМасло грамм 100Сыр грамм 100МайонезЖелткиНе приминать, салат воздушный, не слепленный, нежнейший.Украсить листиками петрушки  -  слегка.А то счас начнется, то подковы, то гривы лошадей.