мне кажется, какая-то проблема с духовкой. У меня и формы разные - металлическая ,стеклянная, обычная (керамика?), рецептов также несколько. Ни разу не подгорала и всегда пропекалась. Даже и не слышала про такую проблему. Едиенственная проблема, это сначала она очень пышная, а потом садится, другиех не знаю.