Если муж хочет только запеченную, а вы ни разу не готовили, то предлагаю начинать с базового рецепта (вам выше почти также и советовали)Перед жарением сделать проколы (10-12) тонким ножом и нашпиговать мясо чеснокомЗатем натрите слегка солью и растительным масломЗапекать жиром кверху в предварительно разогретой до 170°Поливать быстро (не охлаждая сильно духовку) каждые 15 мин. вытапливающимся жиром.Мясо весом 2,5 кг готовят примерно 2 часа. Я готовность проверяю специальным градусником внутри мяса (60° - розовое среднепрожаренное)Обычно ноги весом более 3кг покупать не стоит, т.к. это уже не очень молодое мясо а также есть опасение, что такая нога не выдержанна (не отвиселась необходимое количество времени) и будет очень жесткой, как ее ни крути.