Я очень люблю курицу в лимоном соке с карамелью. Курицу солю, перчу, натираю шалфеем и паприкой и оставляю на несколько часов, лучше на ночь конечно. Потом отправляю ее в духовку запекаться. В это время готовлю карамель: коричневый сахар, лимонный сок и немного виноградного уксуса все это довожу до кипения, растворения сахара и образования карамели. Минут за 10 до готовности курицы, поливаю ее этой карамелью и опять в духовку.