Я бы попробовала развернуть кусок (как бы половина ванной теперешней) и закрыла бы проход туалетом. Он конечно будет маленький, но достаточный для того, чтобы поставить унитаз и раковину. То есть по сути у вас останется нетронутым почти все пространство ванной, только дверь нужно будет сместить почти к самой несущей стене. Итого: при входа в ванную - чаша ванной прямо, унитаз развернуть на 90 градусов лицом к спальне, раковину на стену с бывшим коридором, а ныне - туалетом.Вход в кухню из гостиной через раздвижные двери.