Получается, Вы сёмгу раз в году едите, когда сами ловите? Или вообще не едите? Потому что 11 месяцев из 12 она именно дефростирована. Причём, везде - и в ресторанах, и в магазинах, то, что на льду продаётся... Про технологию быстрой заморозки слышали?