По поводу названия, так я сразу и писала, что "у нас в Турции". Я знаю, что армяне и грузины долмой называют. Нет проблем. Это я типа экскурса "это интересно" сделала.А приспособление. Да, вот http://www.youtube.com/watch?v=qVlqqYm9NV8 или http://www.youtube.com/watch?v=X938bZ6-WgU