ну кормит не сам Конкорд, а соисполнитель услуги. узнайте конкретно кто вас кормит. У них есть электронная почта "Горячая линия" смело составляете претензионный акт о невыполнении условий контракта в части обеспечения сотрудниками и отправляете туда. форму акта и адрес возьмите у ответственного за питание. а директору за это ничего не будет, наоборот- сейчас очень спрашивают ведение претензионной работы