Хороший говяжий стейк можно приготовить только из правильно откормленной говядины. И как правильно выше сказал НаХ, у нас такую не ростят. Австралия, новая Зеландия, Аргентина- вот они знают толк в выращиванииИ таки если стейк правильный, то никакого рецепта не надо- кинул на гриль, слегка поперчил, перед подачей посолил. Все!!!