Про крыши ни разу не слышала. А снег на участках убирать у нас было обязанностью воспитателей (так же как осенью листья и всегда прежде чем детей выпустить проверить нет ли мусора и т.д.). Соответственно, если в группе были совестливые родители или папы-военные, у которых в подчинении солдаты были, то они снег убирали, а если нет, то воспитатель лопатой махал. С костюмами для праздников по-разному было - иногда давали какой-то минимум, иногда сами чего-то дошивали-докупали, обязательной принудиловки тут не было.