А как на самом деле? Сейчас заглянула в Википедию: "Обоняние — ощущение запаха, способность определять запах веществ, РАССЕЯННЫХ в воздухе...", "Вещества, перешедшие из паровой фазы в секрет на поверхности специализированных рецепторов — клеток обонятельного эпителия, вызывают их возбуждение..." - как это еще понимать?