Электромагнитное поле может влиять на электронику кардиостимулятора при неудачном раскладе и  на не большом растоянии- менее 60 см от конфорки до стимулятора (через кожу, жир, кости, мускулы и т.д.). Кстати, людям с кардиостимулятором (особенно старого образца) стоит опасаться не только индукционной плиты, а так же фена, электрической бритвы, дрели(вообще пользоваться нельзя), электрической открывалки и еще много чего, что образует электромагнитное поле. В современных кардиостимуляротах на случай отказа электроники включается аварийный режим работы. В любом случае надо советоваться с производителем кардиостимулятора.