фарш из говядины подойдет, бешамель бывает готовый (пакетики "просто добавь горячего молока" ), или жаришь муку на слив масле, потом разводишь молоком до консистенции ряженки (быстро=хорошо разводишь и растираешь) + специи - соль-перец-мускатный орех.крупинки масла никакие в лазанью не кладу, приколисты ))