Различные каши (пшенная с тыквой и пр), пареная брюква/репа, грибной суп, морсы, моченые ягоды (морошка, например) и пр и пр.Собственно еще в детстве моих родителей (60-е гг) кухня была скорее русская, чем советская, т.к. они выросли в сельской местности, а там были особенности снабжения (не было холодильников, не было вареных колбас и прочих вредностей,не продавали мясо, мясо было только то, что вырастили сами и пр и пр), и в моем детстве они сохранили традиции готовить достаточно здоровую пищу (у нас дома почти никогда не жарили и т.д.)Отличительная особенность блюд русской крестьянской кухни — практически не встречается такой приём как жарка. Как правило, пища готовилась в печи, поэтому очень широко используются варка, тушение, томление[1]. Также для русской кухни характерна заготовка овощей и плодов при помощи квашения, соления и мочения. Как и в других христианских странах, большое влияние на кухню оказала церковь, так как более половины дней в году были постными, когда определённые категории продуктов были запрещены.