если сделаю шашлык из них - напишу как вышло)) нашла рецептик: там в пюре из лука, болгарского перца, томата маринуют и немного притушиваются язычки - чтобы помягче были... а потом на гриль,обмазанные эти соусом*! По изложению на рецепт Сталика похоже.