Наташ, наши предки имели намного более скудный рацион. Они не ели клубнику в январе или бананы в апреле. Еды было мало, а физическая работа требовала калорий, поэтому хлеб, естественно, тогда был необходим. Сейчас мы живем в абсолютно иных условиях, когда нужно скорее заботиться не о добыче калорий, а о их ограничении и выборе таких продуктов, в которых эти калории были бы максимально полезными, а не пустыми.