рыба целиком или филе?почему спрашиваю, т.к. из охлажденного филе можно приготовить более, скажем так, изысканные блюда. а с целой, филе хорошо снять не получится. Из нее я обычно делаю или что-то рубленное в соусе (тельное, котлеты) или треску под маринадом, или в кляре Фиш & Чипса с готовым охлажденным филе можно поэкспериментировать, несмотря на то, что треска маложирная, суховатая и мясо у нее упругое.У меня в морозилка здоровая "дура" лежит. Я планирую на выхи из нее тельное как раз делать.