со временем поменялись, но незначительно.Раньше много в нашей семье ели кислого-мочёного-солёного - в зиму уходили с бочками яблок, помидор, арбузов, капусты. Этого сейчас нет. Первое в доме было и есть всегда. Я сама люблю первое/жидкое/горячее.  Не приняты в моей семье (бабушкиной-родительской-моей) салаты рубленые - овощи всегда предпочтительней "огородом" на блюде - мытые целые или разрезанные на максимальные куски. По основным составляющим рациона пищевого - как было это 50 лет назад мясо, картофель и каши, так оно есть и сейчас; рыба не приживается в нашей семье