Чтобы было не так тоскливо - предлагаю осваивать блюда экзотической кухни, моему папе это здорово помогло на первых этапах освоиться с диетой. Вроде и не на диете, а просто какой-то новый салат итальянский сделал или сварил шурпу без картошки. Надарили ему кучу книг поваренных с красивыми картинками.Не забывайте, что животные жиры вам тоже нежелательны, надо следить за холестерином.И по поводу отказа от таблеток - категорически не слушайте никого. Таблетки нужны для того, чтобы вы жили дольше, чем те, кто их не пьет при равных сахарах. И психологически настраивайте себя, что вы не ограничиваете свои желания. Вы просто делаете свое питание лучше, чем оно было раньше. Полезнее. И вкуснее. И через три-четыре месяца вы поймете, что так оно и есть. Все будет хорошо!