Я думаю, что если организму не хватает какого-то определенного витамина, это может определить только врач. Самодиагностикой точно не стоит заниматься. Если питаться сбалансированно, то все необходимые вещества мы получаем вместе с пищей. А на некоторых продуктах даже написано, какие именно витамины и минералы они содержат. Я каждое утро пью актимель, точно знаю, что получаю витамины Д и В. Из творога - кальций, из кофе РР, ну и так далее. Во фруктах вообще наличествует полный алфавит.