Не отказывать напрямую, а говорить, что в ближайшие дни и ночи Вы заняты за такой-то работой и отложить ее не можете, так как клиентом уплачены деньги.Вы вроде и не отказываете, при этом - прозрачно намекаете, что все имеет свою цену и на будущее - можете создать себе клиентскую базу, т.к. люди будут уже знать, что если они заплатят, то также попадут в число клиентов ))