Зря Вы бобра не ели,я дичь так то не ем,но бобра в полевых условиях с голодухи ела,мне понравился,его готовили в казане на костре и всякими травками тушили, овощами ,картошкой,в общем мне было вкусно.Как вы маринуете лосятину?Если можно,распишите пошагово,как потом жарите?Делала по рецепту из инета,получилось жестко,сухо и не вкусно совсем.Лось достался весь целиком,что именно Вы жарите "на стейки?Спасибо)А у Вас муж где охотится?