Надо привыкать. У меня индукция год и я до сих пор не совсем привыкла. Варишь, допустим, картошку. Ставишь на максимум ( у меня это 9). Вода закипела. Уменьшаешь на 2, вода вообще перестает кипеть. Поэтому приходится стоять рядом и плавно уменьшать с 9 до двойки. Меня это безумно раздражает. И таких моментов не мало