Делала на НГ мидии на полураковинах - заливала сливочным соусом и в духовку. Вот в чем проблема -  соус жидкий, а мидии стоят на раковинах не строго горизонтально и заваливаются на бочок, в связи с чем часть соуса из них вытекает. Вот в чем вопрос - как же и на что устанавливать ракушки, чтоб не заваливались?