А я их в сметане люблю. Бабушкин рецепт, вкусно и горячим и холодным. Кружочки баклажан обвалять в муке и обжарить. Потом сложить все в сотейник, посолить и залить сметаной. Тушить минут 20. Очень нежно получается с легким грибным привкусом.