потому что не надо сидеть на диетах, а нужно правильно питаться, а если очень вкусностей хочется, то позволите их себе когда дойдете до нужного веса - раз в неделю. Сыры почти все жирные, добавьте больше овощей, лучше свежих, белок лучше из курогрудки  или индейки брать, ну и стандартно для быстрой раскрутки метаболизма - интервальное кардио натощак