Мало того, что знаю, на практике применяю довольно успешно, но даже не представляю, как тут спорить, раз вы твердо уверены в собственной правоте) Длинную лекцию писать очень лень, приводить пятьсот тыщ примеров в подтверждение моих слов... надо ли?) Если диета исключает углеводы (совсем??), это плохая диета, кстати.