При удвоении зарплаты можно нанять няню или домработницу, которая будет помогать с детьми и хозяйством. Она же будет подстраховывать, когда дети болеют. Постарайтесь первые месяцы откладывать подушку безопасности, чтобы, если Вас оттуда уволят или сами уйдете, было время на поиск новых клиентов. Старых можете не бросать, а переложить большую часть операционной работы на кого-то другого (у меня так подруга начала делать, когда с объемом клиентов перестала справляться, сейчас у нее бухгалтерская фирма и несколько бухгалтеров-надомников), а она купила кафе