ну то что я принимаю за творог-скорее всего не творог, но именно этот способ с детства у меня привит. молоко скисает,делается простокваша и потом просто откидывается в марлю(несколько слоев) чтобы побыстрее стекала сыворотка, то можно простоквашу немного подогреть, но точно не кипятить.