Полностью поддерживаю, отличный вариант, итальянцам понравится и дискуссий лишних не вызовет. Как, например, скорее всего, будет в случае с салатом Оливье  Просто в Италии есть нечто похожее на это блюдо, называется "русский салат" (без мяса, вареные овощи буквально плавают в майонезе). Так на местных кулинарных форумах разворачиваются целые дискуссии по этому поводу, итальянцы доказывают, что их версия "правильная"