по мне так все печенья крошатсякексы-маффины, кстати, хороший совет, зря вы не хотите кексы. ну бисквиты еще можно печь, с начинками и без, с прослойками и без. выпекать одним пластом, затем разрезать на квадраты, ромбы, вырезать кругляши..