Ну, как вечный борец с лишним весом, я тоже излишне мнительная к внешности и весу сына. К счастью, его природные данные (пошел в папу комплекцией) не дают мне увлекаться. Однако к рациональному питанию стараюсь приучать уже сейчас, потому как это полезно всем, не только полным.Посоветовала бы все-таки сходить к эндокринологу и попросить направления на анализ на холестерин, глюкозу, гормон инсулин. Если все в норме, то повторить это в период пубертата на всякий случай. С "не нормой" подскажет врач.Сходите к диетологу, только грамотному, за хорошей консультацией: сколько и чего нужно есть Вашему мальчику с этом возрасте. Буквально по пунктам меню.От этого и пляшите. Хотя по своему ребенку знаю, как сложно приучить его есть что-то, что он не хочет. Но сейчас - самый возраст.В саду устройте шухер. Скажите, что если нидайбох, доведете дело до суда. Покажите лист с диетой, покажите назначения эндокринолога, привлекайте заведующую. Нянечке - строгое внушение. Мне обмен веществ мои сердобольные бабушки угробили в этом возрасте: "Ну как же, деточка кушать хочет, а мать-зверюга на голодном пайке держит." А у деточки своего мозга было маловато, а инсулинрезистентность была врожденная, то есть нарушение аппетита было - жрала девочка, покуда лезло. И если в 7 лет я была миленькая пухляшка, то в 13 лет - жирная корова. Фрукты и соки лучше давать днем и ограниченное количество. Утром и вечером они слишком влияют на уровень глюкозы. Лучше, если это будут сезонные фрукты и цитрусы (а не бананы и виноград), и соки - лучше не более 1 стакана.Не исключайте углеводы совсем, белковая диета - довольно серьезное напряжение для организма, даже взрослого, что уж о детском говорить. Кефира многовато, ИМХО, есть возможность заменить на чай? несладкий компот? кислый морс?