Рецепт, типа, на 4-х человек, но, мы практически на 2-х это съедаем.1) спагетти - 400 гр.2) 170 гр. корейки или грудинки (я беру копченую)3) 1-2 яйца4) 1/2 луковицы (средней)5) Петрушка6) масло сливочное гр. 207) белое сухое вино, 1/2 стакана, но я беру побольшесоль, перец, пармезанМелко-мелко порезать лук и довести его до золотого цвета на маленьком огне (на сливочном масле), как только начнет становиться золотистым, добавить мясо, порезанное кусочками, и оставить на маленьком огне, как только мясо дошло до нужной тебе кондиции выливаешь вино. Когда запах спиртного выпарится (это будет чувствоваться), еще убавить огонь, накрыть крышкой и оставить. В это время взбить яйца в пену, добавить пармезан, петрушку, и соль. Когда спагетти сварятся. смешать их с яйцом и быстро перемешать, затем вылить соус с мясом, перемешать, поперчить (если яйца магазинные, то я кастрюлю ставлю на огонь и перемешиваю пару минут, домашние делаю по рецепту). Это один вариант рецепта. Второй с овечим сыром надо поискать.