У меня два ощущения от салата: до того как он "постоял" и после)).Первый- нотка горчицы не понра (я ее не особо ем) и ощущение что чего то не хватает- кислого или соленого-так и не поняла (может рыба посолонее нужна была... или свекла слишком "яркая" по вкусу была и ее было много...).Потом, после, помня про прошлые ощущения (+ необходимость утилизации отварных яиц) добавила в часть салата яйцо-вылитая шуба. Кстати, если захочу шубу-скорее всего так и сделаю, этот вариант (а то съеденные плюшки- на фитнесе перед глазами стоят ...приходится снижать калорийность).Но! Когда салат постоял и пропитался-стал более уравновешен, что-ли (но вкус сельди перестал чувствоваться...соком свеклы пропитался...)На будущее попробую варианты: -сельди побольше,- без сельди, но с солеными огурцами(или каперсами)---у меня сейчас в фаворе салат овощной:морковь  тонкими полоскамипомидоры полукольцамивсе черным свежемолотым перцем посыпать (не в пыль потертый...а крупинками который)соли чутокмасло( раст или оливк)Почему то  очень понра....причем нарезка как написано: полоски и тонкие ломтики.Огурец сюда не понра.Сельдерей, порей-нормально.