Если бы вы читали что-нибудь кроме поисковиков, то знали бы, что глутаминовая кислота является необходимой для человека, содержится в хлебе и куче других продуктов и без нее человек умрет.Глутаминат натрия не является самой страшной из добавок и вполне уместен к применению, многие блюда китайской кухни без него невозможно приготовить и он таки относится к обычным специям, главное не жрать его регулярно ложками.