Думаю, что имеется в виду, что хороший фотограф все же подберет угол, освещение так, чтобы лицо, даже нефотогеничное, смотрелось наиболее выигрышно. Но...чудес, конечно, ждать нельзя, иногджа таки "на зеркало неча пенять, коли рожа крива". Эт я как обладательница именно такой "рожи": в жизни вполне себе ничего, на фото...не всегда, ой, не всегда.