1. Да ,Вы правы, вес стоит из-за отечности ,  которая вызвана работой гормона прогестерона. Вообще в этот ппериод особого смысла наблюдать за динамикой снижения веса нет. Лучше всего это делать в начале цикла.2. Пот, моча и вода из выдыхаемого воздуха. Например , в состоянии абсолютного покоя за сутки из нас выделяется 500 гр жидкости с поверхности тела, и примерно столько  же из выдыхаемого нами воздуха - так что это нормально что в 8 часовом сне мы выделим только неподвижно лежа 300-600 гр, а то и больше (зависит  от гормонального фона, темепратуры воздуха, состояния организма и других факторов)...3. Соглашусь с эх. Смотрите за динамикой раз в неделю, не чаще.