просто макарон это культовый десерт. Кто хоть раз ел его у ерме, или делал по всем правилам с электронными весами, термометром, с просееванием миндальной пудры, то чувства того человека я могу себе представить. Это как в германии есть русский творожный пирог, такого в росии ваще никто не ел и не пек... а они его как русскую традиционную выпечку подают... обидно, и за макарон ...обидно! У макарон великая история полная слухов и интриг. Сделать настящий макарон очень сложно, но когда он выходит! ох какое это счастье! А меренга с какао тоже вкусная, но не макарон)))