Самая шикарная цыпа типа гриль у меня получалась в старой газовой духовке на пачке соли и в новой электрической на автоматическом режиме для птицы (но по сути там верхний нагрев и конвекция на 170 градусах, но я в конце поддавала температуры, чтоб зарумянить). На соли вообще просто - пачку каменной соли на сковородку, сверху цыпу спинкой вверх и градусах на 200 до румяности, потом проткнуть и посмотреть, если сок прозрачный, то готова.