***** Морковно-яблочные маффины *****Мука пшеничная - 150 гРазрыхлитель- 10 гКорица молотая- 1 столовая ложкаМасло подсолнечное-80 млЯйцо куриное- 2 штукиСахар- 140 гЯблоки-100 гМорковь-120 гПекан-50 гИзюм-50 гКокосовая стружка- 25 гМиндаль измельченный- 50 гМасло сливочное-20 г1. Смешать муку, соль, разрыхлитель и молотую корицу.2. В большой миске взбить яйца, добавить к ним сахар и продолжать взбивать. Постепенно добавить подсолнечное масло, тертую морковь и тертое яблоко, потом кокосовую стружку, нарубленные ножом орехи пекан, изюм.3. Получившуюся кашу смешать с мукой, солью, разрыхлителем и корицей.4. Формочки для маффинов смазать сливочным маслом и наполнить тестом. Посыпать сверху миндальной крошкой и отправить маффины в духовку, разогретую до 170 градусов, на двадцать пять минут.