эээ ну я б смоталась бы на Зеленый базар в Ату, но как- то часто не поездишь за казы, в принципе на алматинский казы оч похоже, я покупаю там сырой, который отваривать нужно, он у них с чесноком, с перцем черным и правда тмин добавляют, но очень неплохое казы, а раньше я всегда просила привезти из Алматы или когда я сама летала , то привозила вареный, сырой везти нельзя. Я татарские казы пробовала, это не то что в Алма- Ате и потом копченый и там сыровяленный не люблю, муж любит с пивом)  Я когда казы варю, то чеснок кладу в воду, перчу и как- то нормально.