Понятно. Просто у меня некоторые сомнения возникают по поводу полезности варки обжареного мяса. я-то привыкла вообще первую воду сливать. хотя так заманчиво всё закинуть и уйти ) остаются вопросы по поводу варки языка и холодца- это тоже все обжаривают?