Вот только сегодня нашла хороший рецепт (когда-то делала,но забыла пропорции):Пирог к чаю "Манник с фруктами""Рецепт:1яйцо+1 ст. кефира+1 ч. ложка соды+1 ст.сахара+1 ст.муки+1 ст.манки+60гр.сливочного растопленного слив.масла или 2ст.ложки растительного.Все ингредиенты смешать в том порядке,как написано и поставить в холодильник на часов 6,не менее.Я обычно делаю на ночь,а утром выпекаю.Перед выпечкой в тесто добавить 1 стакан фруктов любых (летом очень вкусно с разными ягодами). Ягоды добавляют в тесто целиком (землянику,мелкую клубнику,смородину,малину,ежевику,чернику,вишню и т.д.). Очень вкусно абрикос с вишней.Абрикос порезать,а вишню целиком (без косточек).(можно и без ягод,как настроение будет) Как только добавили фрукты,включаете духовку на 150т и ставите форму с пирогом в холодную духовку,(не ждете когда она прогреется),выпекать не менее 1 часа. Пирог всегда удается.не капризный и очень вкусный