Смотря кому что нравится и чего хочется. Была в начале декабря. Вода хорошая, градусов 27. Мне пару градусов до идеальной, правда, все равно не хватило. Воздух около 30....  27-29. Это очень понравилось. И тепло безусловно, и изнуряющей жары нет. Это класс. Из минусов - темнеет рано и ветра ( Ривьера майя) после обеда начинаются. В четыре пляж на 80% уже пустой был.