про хлеб советую не мучаться и есть Дарницкий: дешево, сердито и без сахара. Овощи еще и сырые есть надо, сырую морковь можно вполне, уж по одной точно. Гречку с молоком с утра не хорошо, т.к. именно утром организм меньше всего готов к углеводам. Утром лучше больше белка, меня спасают яйца: и отварные и омлет на пару, иногда все-таки ем кашу, но у меня это овсянка(осторожно, на молочную сытый сахар выше). Гречка, перловка, булгур, кускус - это обед. Обед и ужин обязательно половина объема в виде овощного салата. Овощной суп еще в обед для тепла и сытости. Мясо-птицу-рыбу нормальной порцией. Гарнир понятно ограничено(3-4 ст.ложки или 1 картофелина). Перекус: один обязательно из 200гр. творога. На ночь можно кефир. Второй перекус обычно фруктовый,но если чую что есть хочется и яблочка мало будет, тогда вместо этого бутерброд: черный хлеб, огурец, салат, любое отварное мясо в виде тонкого пласта и тот же шиповник в виде питья. Получается достаточно объемно.