Операторы никак не могут ориентироваться на врача в отеле. вы примерно представляете количество отелей? в каких-то 2* совсем нет никакого врача и близко. операторы вам продают полис страховой, а страховая в свою очередь имеет свой ассистанс в разных регионах турции. Какую вам надо брать я не могу сказать, потому что у разных страховщиков разные условия. спрашивайте у них или договоры читайте на сайтах.