Слушай как я делаю картоху! Мои вижжат просто)))) драишь ее хорошенько,вришь до полуготовности,главное чтобы она не развалилась и не потрескалась. Потом,можно прям горячую,режешь на дольки(как в маке,"по деревенски" ), выкладываешь в форму(у меня противень,народу многа), и делаешь соус! Соус: ОМ,бальзам.уксус-пару капель,все возможные травы,специи,соевый соус ,мелко рубленный чеснок,все перемешиваешь и сверху сбрызгиваешь картоху. Не нужно чтобы она "купалась" в соусе,просто чайной ложечкой на дольки полей. Все! За уши не оттащишь