я думаю, что разные цены на разных ресурсах от многих факторов, это внутренняя кухня самих отелей и этих компаний (сайтов), кроме того, могут быть разные условия бронирования, например, на одном бронь возвратная , а на другом сразу 100 процентов оплаты. Может быть у каждого продавца свое кол-во номеров, поэтому где то есть номера, а где то нет. В эту кухню нам, чайникам, лезть и не надо, надо внимательно читать описания номеров и правила бронирования,  особенно,  про штрафные санкции. И, ИМХО, не зависит качество номера одного типа, например, DBL STD, от его цены. Как, например, очень много копий было поломано, отличаются ли по расположению номера отеля на Мадейре, Pestana Palms, некоторые утверждали, что для того чтобы поселили  с видом на море, на минуточку, там круглый корпус, и все номера имеют вид но море, то надо бронировать Супериор, а не стандарт, и на многих сайтах ТО и даже сайтах бронирования отелей было такое разделение номеров. Мы забронировали на букинге, у них были только стандарты, и цена была самой выгодной, даже по сравнению с самим отелей. Поселили нас, я бы сказала, центровее не бывает, по расположению один из самых лучших номеров. А есть еще такой сайт  http://travela.priceline.com/splash/hp/home.do?rdr=1 там можно "поиграть" с системой и за смешные деньги попасть в отличный пятизвездочник, но это, на мой взгляд, для людей с авантюрной жилкой. Если в двух словах, то задаешь город, район в городе, звездность отеля, и СВОЮ цену, какую-нибудь совсем смешную, и система ищет вариант, или ругается, и нужно поднять слегка планку, или находит и нужно СРАЗУ оплатить, и только после этого узнаешь, что купила. Как то так....