Зависит от отеля и от компании. У меня знакомая живет в Эмиратах (замужем за британцем-экспатом, так что у них окружение соответствцющее) - так судя по ее фоткам с разных праздников - обычный себе вечерний дресс-код: и платья открытые носят, и выше колена. Разве что радикального мини и голых животов не видела - ну так это нигде не уместно, не? Так что может спросить в отеле. Или другой вариант: взять платье, которое и собирались, но к нему прихватить какую-нибудь пашмину, шаль или болеро, чтобы если что - плечи прикрыть.