крупные-нарезаю,мелкие-целиком,для готовки-отлично,с тем же перчиком,можно отличный соус,как лечо сделать.По поводу вкуса-в салат ,конечно,в любом случае не положишь,но и  покупными томат-пастами и прочими соусами,на мой взгляд-выигрывают.Никакой химии и пр.добавок,кроме как в  свежих,в них естественно нет.