Вообще сыры довольно калорийны. В моцарелле примерно 300ккал/100 гр. Для вечера многовато. А если предложить порцию овощей по-больше, а вместо калорийного бедра - грудку печеную? И днем давайте на завтрак-обед еду сытную, чтобы на ужин уже не был голодным.