Я еще не отметилась в топе про форшмак)) бабушка всегда делала, как у Бурды, только, как выше написано, другие пропорции. Я тоже так делаю))))Делала по рецепту Белоцерковской: вкусно, очень)), но не аутентично.Гостям делал и так, и этак (выше) канапе"э": всё улетало первым в любом варианте