Привет!Ну на первый вопрос, конечно, ответ нет  Хотя чисто теоретически можно, но практически - соль задержит воду, будет отек и привес. Смысл тогда сидеть на диете?По второму вопросу мое личное мнение, что нельзя так сильно заменять. Можно варьировать при необходимости, заменяя продукты, которые не любишь или аллергия (хотя по идее это тоже запрещено). А так прям взять и весь список заменить огурцами - это уже не яичка будет.