Помогите опознать соус. Вчера отобедала в одном предприятии общественного питания куриной грудкой, запеченной под яблоком и сельдереем. Неожиданно понравилось, хочу повторить дома. Но никак не могу сообразить что за соус был. На вид белого цвета, по консистенции похож на густую сметану, но это вряд-ли сметана, вкус был без кислинки да и расплавилась бы сметана в духовке. И на майонез не похоже было... Кто знает, девочки? Не глумитесь только над непутевой хозяюшкой))