Помимо тушеных сердечек, очень вкусно делать шашлычки из них на бамбуковых шпажках. Причем и на сковородке можно их поджарить, и под грилем в духовке и на мангале отлично получается. Главное маринад промариновать подольше. Я в дополнение к шашлыку очень часто делаю и шашлычки из сердечек. И дети их очень любят, даже те, кто не есть субпродукты. В виде шашлычка они их "не узнают" ))