Сахара не много совсем, вкус получается на удивление сбалансированным. Откровенно говоря, не уверена про мед в смеси со всем остальным. Но вы попробуйте, наверняка хуже не будет) И я хотела бы добавить про чили соус - я брала острый чили соус с чесноком в азиатском магазине(не что то типа табаско!)