"Салат из кальмаров"                                                                    musechka500-600 г мороженных кальмаров500 г вешенок, 4 яйца, 100 г лука,1 свежий огурец, 200 г майонеза. Кальмары размороженные опустить в горячую воду, затем почистить, промыть, бросить в кипящую подсоленную воду, дать закипеть, после этого варить не более трёх минут, иначе будут резиновыми. Остудить, порезать соломкой. Вешенки промыть, отварить в подсолённой кипящей воде в течение 5 минут. Остудить, соломкой порезать. Яйца сварить, порезать по возможности соломкой. Лук, порезанный полукольцами и маринованный, огурец, порезанный длинной соломкой. ОХЛАЖДЁННЫЕ ингредиенты смешать и заправить майонезом. Посолить, поперчить по вкусу.**Легкий салат с кальмарами (супер)Кальмары 0,5 кг,1 паприка,10 перепелиных яиц,шампиньоны 0,5 кг, банка кукурузы,2 длинных огурца, пучок зеленого лука, майонез Кальмары отварить в кипятке и почистить (или наоборот), порезать полосками и добавить на 1 минуту в сковороду к практически готовым шампи-ньонам. Из огурцов ложкой удалить сердцевину и порезать, добавить яйца, ломтики паприки,курурузу и лук. Все заправить майонезом и посолить по вкусу.**Салат из грибов с кальмарамиСвежие шампиньоны, свежие кальмары, лук репчатый, любой остро-соленый твердый сыр, майонез, базилик.Шампиньоны вымыть, мелко порезать. Мелко нашинко-вать лук и обжарить на раст. масле с шампиньона-ми. Кальмары отварить и нарезать кубиками. Сыр натереть на крупной терке. Смешать поджаренные грибы с кальмарами, сыром и мелко порезанным базиликом и заправить майонезом. Посолить повкусу. *******************************                                                                         xorolikМожно просто обжарить лук на сливочном мале. добавить порезанные кальмары и протушить 5 минут, в конце добавить зелень. Очень быстро и вкусно!****************************boaЯ делаю кальмар+огурец+белок от яйца, заправить майонезом перемешанным с желтком.****************************Margulya7 я люблю самые обычные слегка отваренные толстые белые кальмары. немного лимонного сока, поперчить и немного….ну конечно же его, майонеза. никаких яиц огурцов и прочего ..... ***************************Кулинарная книга Евы.Ру **Салат с кальмарами и ананасами Ингредиенты:- 500г кальмаров,- 3 яйца,- 500г ананасов (можно консервированных),- лимон,- банка консервированной кукурузы,- майонез.Рецепт:Отварить кальмары в подсоленной кипящей воде 5 минут. Остудить, нарезать соломкой. Мелко нарезать яйца и ананасы, добавить кукурузу, перемешать. Полить соком четвертинки лимона, добавить майонез и хорошо перемешать.**Салат из кальмаров и перца Ингредиенты:- 500г кальмаров,- болгарский перец 1 шт,- петрушка,- базилик,- лимон,- оливковое масло,- соль.Рецепт:Разморозить кальмаров при комнатной температуре. Погрузить размороженных кальмаров в кипящую воду и варить 5-7 минут (пробуйте периодически, кальмар должен быть мягким на вкус, если недоварить - будет резиновым). Остудить, порезать тонкими кольцами. Перец нашинковать полосками, мелко нарезать петрушку, все перемешать, добавить лимонный сок, 1 ст.ложку оливкового масла, базилик и соль по вкусу.**Салат из кальмаров с изюмом и орехами Ингредиенты:- 500г кальмаров,- полстакана изюма,- полстакана грецких орехов,- майонез по вкусу.Рецепт:Кальмаров очистить и отварить. Изюм без косточек залить кипятком и дать постоять 5 минут. Слить воду, слегка обсушить изюм. Кальмаров мелко нарезать, смешать с изюмом, заправить майонезом, выложить в широкий салатник, сверху обильно посыпать тертыми грецкими орехами. Украсить зеленью.**Теплый салат с кальмарами Ингредиенты:- 500г кальмаров,- репчатый лук - 1 шт,- сухое белое вино - 70мл,- зубчк чеснока,- оливковое масло,- сок половинки лимона,- петрушка, соль, перец.Рецепт:Лук мелко нарезать, пассеровать на сковороде с оливковым маслом. Кальмаров нарезать кольцами, обжарить с луком в течение 5 минут, помешивая. Добавьте вино и мелко порезанный чеснок. Накройте крышкой и тушите 5-10 минут, пока кальмар не станет мягким. Посолить, поперчить, добавить лимонный сок и перемешать. При подаче украсить петрушкой и лимонными дольками.************************************************