Я по отзывам поняла, что особо они ничем не отличаются,  и взяла самую дешевую Bekker BK-5200. Раскатывает отлично, чтоб качественно нарезать, т.е. на тонкую и широкую лапшу, тесто лучше подсушить, если пофиг на форму и не надо чтоб была лапшинка к лапшинке, то можно и сразу резать.