Сделала бы типа хашламы-на сухой сковородке обжарить косточки с мясом,далее тушить в пиве почти до готовности. Затем не добавляя жидкости,выложить слоями сырой картофель,лук-полукольцами,помидорки-кольцами и итого,болг.перец-кольцами.Слои слегка посолить-поперчить.И тушить далее на мин огне до готовности картофеля(остальные овощи готовятся быстрее).Подавать с рубленой зеленью.