Оксан, для медовика  можном самое банальное - кремфреш + сахарная поудра /сахар по вкусу)Если есть охота вовозиться чуток, то можно взбить миксером банку вареной сгущенки с примерно 0,5л сливок)Вареную сгищенку можно в том же русском магазине купить, если нет желания самой варить)Грецкие орехи немного подсушить в духивке -хорошо на обсыпку или между слоями на крем