Возможно по тем реалиям считалось, что всего одна кухарка и репетитор для людей ее класса - это как раз и есть "еле сводить концы с концами". К тому же по-моему в книге подчеркивалось, что платила она им довольно мало. репетитор чуть ли не за еду работал.