Откуда же я знаю почему хлебзавод? Наверное чтобы посмотреть как булки делают  А то современные дети профессию "менеджер" знают лучше, чем профессию "пекарь".Исторический и литературный музей в младшей школе у детей общеобразовательного уровня, в школе не входящей в топ-20, думаю пользы особой не принесет. Смотрю на других детей на тех экскурсиях, где мы были, и вижу что взять там можно только если база есть. А откуда у среднего ребенка база по истории или интерес к чтению литературы? В одно ухо влетит, из другого вылетит. А булка - она останется В рамках программы организуют поездки в другие города. Старшие классы ездят например по пушкинским местам. А в младшей школе какая программа? Недавно в экспериментаниуме были.