давно делали из дрожжевого теста(покупного, на развес продавали). Тесто раскатать, на середину выкладываем большое колв-во, нарезанного п/кольцами, репчататый лук, сверху целую(без головы,плавников и внутрен)рыбину, средних размеров, сверху еще лук.Далее закрываем пирог и в дух. до готовности. Рыбу всегда использовали судак.