Надеюсь вы понимаете, что как только внучка окажется прописанной в квартире, у вас пропадут рычаги воздействия на нее?! Полагаю, что свекровь, если внучка захочет ее приватизировать на себя, уже не сможет ей воспрепятствовать, так же как не сможет воспрепятствать и возмездной продаже квартиры на сторону вместе с прописанной свекровью, если внучка этого захочет, вместо запланированного родственного дарения. Т.е. на молоденькую маломозговитую девочку нужна узда, и этой уздою может быть долговое обязательство (годится простой вексель) внучки перед свекровью на примерную рыночную стоимость квартиры. Этот шаг нужно сделать ПЕРЕД пропиской внучки, а затем спокойно занимайтесь приватизацией и оформлением дарения, в конце концов поменяете долговое обязательство на зарегистрированный договор дарения. Если внучка взбрыкнет и сценарий отклониться от запланированного, наличие долгового обязательства даст шанс через суд наложить арест на квартиру в качестве обеспечения долга.ИМХО все, пинайте за экспромпт.