Скорее всего реально только поделить большую комнату перегородкой на спальню и гостиную, можно попробовать сделать проем (не всегда разрешают делать их в несущих стенах) между "гостиной" (то есть ближней к коридору части большой комнаты) и кухней таким образом, чтобы проем попадал в начало кухни и можно было бы прицепить коридор к санузлу (то есть сделать большую ванную, туалет и гардеробную). В самой кухне лучше распланировать мебель не линейно, а буквой П, то есть чтобы половину помещения занимала кухня, а половину - нормальная столовая зона.В целом мне понятна ваша планировка  хорошая квартира, берите