А ты его туда тупо не лей, да и все! )))) К сковороде на самом деле нифига не пригорает. Ни мясо, ни овощи. Для мяса нужно хорошо нагреть - тогда сразу "схватится". Если закрыть крышкой - будет много жидкости и так в сковородке, сок пустит и пара будет много. Овощи тоже сами по себе дадут сок, ну и можно чуток воды долить и крышкой закрыть. Уж если и есть масло, так лучше оливкового маслица в салатик! И вкуснее, и полезней... Мне сама идея масла которое на сковороде греется -перестала нравится. Много стала запекать в духовке. Если мясо, то заворачиваю в фольгу "фунтиком", если овощи - можно просто крупными кусками, посыпать травками и запекать. Особенно хороши перцы получаются )