морковь отлично себя "чувствует" после заморозки-и на пережарку и просто в суп,я щи варю без пережарки.По поводу курицы,да,во-первых,экономически выгодно.Курицу беру в 7Континенте,обычно до 100 рублей,сама выбираю.А потом уже раздырбаниваю на части,как писала выше.