Читайте внимательно. Я на середине пути. Но пока вооружаюсь знаниями и изуча опыт тех, у кого он уже есть. Сразу встревать во что-то, не изучив матчасть - как-то не мое. Но мясо, рыбу, морепродукты не ем уже давно. И очень осторожно обращаюсь со словами типа "достоверно", "гениально", "абсолютно", "бесспорно" и другими подобными, не допускающими альтернативного взгляда на один и тот же предмет.