детм делаю так:печень на мясорубке (сырую) + яйцо + соль + манную крупу (на 0.5 кг печени где-то 2-3 ст ложки манки) И дать постоять немного, минут 20потом на сковородке на слабом огне и растит масле. Как оладьик "схватится - сразу переворачиваем, не зажариваем.Дети любят. Иногда просят на хлеб под оладьик положить масло сливочное