А вот примитивный анализ. Представим, что Каштанка - это ребенок, первые хозяева - его родители. Грубые, пьют, ребенок потерялся и его приютил хороший человек, стал заниматься, накормил и вот вдруг ребенок увидел родителей. Ну очевидно же какой он сделает выбор. Думаю, что Чехов так примитивно и не мыслил, вложил что-то про общество, но для обывателей как раз эта версия лежит на поверхности. Собственно, для детей тоже, мораль сей басни такова - старый друг, лучше новых двух.