Мои соболезнования. Если честно, с трудом представляю, что бы со мной было, если бы я такое увидела, что сотворили с моей квартирой.Но.Наверное, просто на будущее.если делаешь ремонт и бригада не проверенная, то денег давать нельзя!!! Конечно, ваша проблема, если вы не можете закупить материалы самостоятельно. Мы бОльшую часть (гипсокартон, фанера, оргалит, штукатурка, шпаклевка и т.д.) заказывали в интернет-магазине и нам все привозили, т.е. я оставляла рабочим денег ровно столько, сколько они должны были заплатить, ни копейкой больше.У нас тоже были молдаване. Жили в нашей квартире. Я знала, что они приехали почти без денег. Поэтому мы выдавали под расписку каждую неделю 5 тыс. на продукты в счет зарплаты. Все сметы были прописаны. Их ответственность за простой тоже.Я каждый день (у меня была такая возможность) приезжала утром, чтобы проконтролировать ход работ.Когда было нужно после работы заезжал муж и они с прорабом обсуждали те или иные сложные места, если были.Но в основном я ездила. Кап.ремонт 100-метровой сталинки мы сделали за 2,5 мес.Стены в ноль не выводили, просто штукатурили под обои, делали небольшую перепланировку, но полностью меняли полы, рабочие до нашей квартиры ни разу не делали таких полов. Муж нашел технологию 50-х годов, и они, строго следуя ей, уложили лаги, доски и фанеру.Если вы хотите качественный ремонт, то только контроль, контроль и еще раз контроль. По другому никак.У меня было, что я пару раз ослабляла хватку, но тут же следовали косяки. Пришлось смотреть за  ними, как за малыми детьми, но все остались довольны вроде. Наверное бывают рабочие, которые пришли, все вовремя сделали, сдали и все счастливы. Но лично я таких не встречала. Вам сейчас пережить весь этот кошмар. Посмотреть, что можно восстановить. Не знаю, возьмется ли кто-то за такую работу, наверное, лучше уж самим, если есть силы.Сделать выводы и на такие грабли больше не наступать.Сил вам! и спокойствия (по возможности). Все пройдет и это тоже.