У меня скорее джем. На три огромных апельсина и один маленький. Сок выжимаю, мякоть без косточек тоже закидываю туда. Ее не много, но кладу. Когда апельсины еще целы, то натираю с легким нажимом шкурочку одного большого апельсина на самой крупной терке. И ставлю ее провариваться в воде с соком одного лимона. Варить до эластичных шкурок. Примерно вливаю стакан воды. В конце варки шкурочки слегка покрывает вода. Все это добавляю в свыжатый сок. Смешиваю 0,5 стакана сахара с пакетиком пектина и помешивая сок всыпаю. Хлебопечка варит 1:20 при постоянной температуре и помешивании. В конце за 10 минут можно добавить бренди ложку или корицу. Или ни чего не добавлять. Вылить в баночку и дать остыть. При застывании он загустевает. Только после варки джем жидкий и льется. Еще вкусней, когда он постоит сутки.Варила и в кастрюльке с желфиксом 2:1 вместо пектина.Добавила желфикс (полпакета на данное количество) в сок с корками, довела до кипения и всыпала сахар (стакан, поскольку в желфиксе значилась еще и лимонная кислота вместе с пектином, чтоб не сильно кисло вышло). 30 минут на плите проварила, залила в банку, остудила и в холодильник.Утром джем был готов.