Щука в овощах под маринадом. Делала вот только позавчера. Щучье филе порезать на кусочки, примерно  2Х5 см. Обжарить на сковородке. Пока жарится, на второй сковороде готовите овощи, много. Морковь натереть на крупной тёрке. Лук порезать полукольцами. Все это обжарить слегка на раст. масле, добавить немного воды и потушить. Соль, сахар, перец туда же. Когда овощи протушились, добавить немного хорошего кетчупа, или томатной пасты. Немного уксуса. Всё на вкус. Щуку выложить в чашу, сверху завалить овощами. Закрыть крышкой, дать остыть. Убрать в холодильник. Через день готово.Данный рецепт подходит для любой рыбы. мелкую можно жарить целиком, например, корюшку, обвалять в муке.