Первый вариант неправильный. Во-первых, в условии не сказано, что молоко скиснет ТОЛЬКО если угубок зашипит. Оно может скиснуть  и по другой причине - например, потому что урылок заурчит.Во-вторых, в условии не сказано, что угубок будет довольно шипеть ТОЛЬКО если его почесать за ухом. Он может довольно шипеть если, например, его подёргать за хвост.Т.е. нам известно, что чесание за ухом обязательно повлечёт за собой шипение угубка, а шипение угубка обязательно повлечёт за собой скисание молока. Но это не означает, что в любом случае скисание молока  может быть вызвано только чесанием за уши угубка. Третье утверждение неправильно - в условии ничего не сказано про молоко вдалеке. Вот если бы было сказано, что скисает только то молоко, которое вблизи - мы могли бы сделать вывод, что то молоко, которое вдалеке, не скисает.