Русский язык-это моя профессия. Кипиш происходит от "хипис" (идиш) и означает "скандалить,волноваться,беситься" ( глагол "кипишевать" ).Первоначально значение "искать,обыскивать". Этимологически никак не связано с "кипением",как Вы,судя по всему думаете. http://www.bolshoyvopros.ru/questions/156128-chto-oznachaet-slovo-kipish-pochemu.html