если на самом деле так, как вы пишите - заведующая сама виновата.В садах сейчас питание приходит заранее, за день. Есть приемщица. Ее обязанность - принять все продукты по списку, по весу (разница даже в 50 грамм не допустима), по качеству (разбитые яйца и черствый хлеб не допускается). Если продукты разбиты, черствые, просроченные или гнилые - то приемщица ОБЯЗАНА НЕ ПРИНЯТЬ и составить акт, отзвониться на базу. Наша приемщица первое время каждый день звонила, не принимала товары, база привозила заново. Теперь крайне редко случаются акты и возвраты.