Если уж разбирать все по полочкам, то Лоранский пирог, такого у нас во Франции нет. Пирог ЛОТАРИНГСКИЙ назван так из за провинции Лотарингия, откуда он родом.Состав Лотарингского пирога всегда один и тот же: песочное тесто соленое, аппарат ( заливка) , а в качестве ингредиента кусочки свиной грудинки копченой. То что на фотографии это какой-то перепечёный киш