смотрите что в салонах кухонных предлагают, только вам нужна начинка и фасады, без боковых и задних стенок. обычно такие шкафы бывают вполне удобные - там выдвигается все так, что можно достать и задний ряд легко. тем более глубина еще больше у вас, чем стандарт в кухне. мне представляется два ящика по 45 см выдвижных (как бутылочницы), с полками. а внизу можно обычные выкатные. высоту подобрать по то, что надо хранить там.