итак.. берешь тесто, раскатываешь тонко, но не очень, дабы не прорвалось начинкой. кладешь на форму. Чуть рукой прихлопнула, чтоб было видно яейки где. и раскладываешь мясо. Не очень много... тут надо принаровиться в количестве. Еххх.. надо было процесс сфоткать)) Итак.. мясо разложили. раскатываем вторую часть теста. Накрывает все это дело. рукой прихлопнули выгнав лишний воздух и начинаем аккуратненко скалочкой сверху применать применать пока не прокатаем так чтоб ячейки разделились.. тесто как бы разрежется в местах этих. переворачиваем и стучим по столу краем.. чтоб выскочили пельмешки. всё!вот тут нашла фотки процесса.. только у меня железная форма, а там пластик но суть та же!http://www.top-shop.ru/product/5141/http://vkusno-i-prosto.ru/receipt/domashnie-pelmeni-iz-pelmennicy/