Ну тут, имхо, есть разница: если сайт посредник, то вы деньги платите сайту (и тогда контракт действительно ни при чем), но вот если вы на нем просто нашли друг друга, а сам сайт ни за что не в ответе, то нужен же, наверно, какой-то формальный контракт.. в инете можно найти образцы, пусть подпишет и перешлет обратно скан или фотокопию, не?