Конкретно эти - только у омуля и рыбок из Байкала.  У других - другие, так что сырая рыбка в любом случае не айс.Но инфицирован далеко не весь омулек, плюс они прекрасно губятся тепловой обработкой, правильной засолкой (местные знают, как это делать). Кстати, считается, что у местных жителей есть иммунитет к этому виду гельминтов и риск заразиться у них ниже, чем у понаехавших. Зато представьте себе, насколько полезна рыба, живущая в идеальных экологических условиях, омуль не выживет при изменении температуры воды в Байкале на несколько градусов, при наличии минимального химического загрязнения и т.д.