Автор, мы сделали практически то же самое, что и Вы  в конце прошлого года продали 2 маленьких квартиры и ту же купили 1 огромную в новостройке без отделки   денег хватило  ровно на квартиру, на ремонт планировали подкопить и подзанять. И тут муж теряет работу, так что подкопить не получилось ) но ничего, начинаем ремонт, взяли в долг у родни, благо, есть у кого. Рабочие сейчас стоят примерно 5000 руб за кв. метр, мы в Подмосковье ближайшем, когда я искала рабочих, то и по 7 т.р. смотрела бригады, но все это примерно одинаково. Ездила смотрела бригаду, которая делает ремонт в крутом коттедже - они на удивление озвучили цену  по 6 т.р. за метр, я бы их взяла, но они освобождаются только осенью. Сейчас мне делают ремонт 106 м. квартиры за 480 т.р. ( это за работу) плюс материалы. Из практики - договариваясь с рабочими, практически бесполезно им озвучивать, что и как  Выхотите сделать, т.к. цена за работу будет все равно примерно такая же.  Договариваясь на  цену за метр, в эту работу включается практически все, кроме подвески люстр - и присоединение лоджии, и перенос стен и т.д. Короче, все, что Вам  захочется сделать. На черновую отделку ( слом и постройка новых стен, электрика +штукатурка+ стяжка -  нам около 100 т.р. на материалы понадобится, мы уже половину закупили. Остальные материалы  - плитка, обои и т.д. - разброс цен очень большой, сами знаете. Есть и по 300 руб плитка, есть и по 10000 руб за метр, так что Вам решать, сколько потратить на материалы.  Кстати, унитаз "для рабочих" они сами себе бесплатно в первый же день и поставят , по идее сами же его должны и притащить ( б/у), на время ремонта. Это как-бы их инвентарь, так что даже не заморачивайтесь, а раковина им и не нужна, мои просили шланг купить, чтобы воду наливать. Так что все получится, глаза боятся, а руки делают. А живем мы тоже в съемной, тоже "выторговали " у своих покупателей 2 месяца проживания в квартире ( это было связано с НГ праздниками), а потом свою же квартиру   предложили у них снимать, покупатели просто счастливы, что недвижка сразу же им доход стала приносить,  мы же со своей мебелью  так и живем, всем удобно )