Месяц планомерно записываете когда выпил, в каком виде пребывал. Потом спокойно предъявляете записи и что-нибудь о стадиях алкоголизма. Объясняете, что жить с алкоголиком- это не то, о чем Вы всю жизнь мечтали.Не факт, что поможет, но попробуйте...