Если с вами инвалиды или пенсионеры, то город к этому приспособлен, там нет проблем с проехать-пройти, сесть в транспорт, а основные места очень близко расположены, буквально одно на другом. Гулять же по городу большое удовольствие и оно посильно почти всем(моя дочь попала в Стамбул в 3 года, ей понравилось и она не была сдерживающим фактором в поездке). Если же с вами такие люди, которые просто никуда не хотят,то не мобильную часть высаживаете в парке Гюльхане нюхать цветочки и смотреть на попугайчиков, а сами ножками-ножками...Румели-Хисары - это как раз для не мобильных, не бойтесь - туда на трамвае и автобусе(1 пересадку ваши спутники перенесут?), на месте боязные и болезные внизу сидят на лавочке, остальные скачут с восторгом по стенам. Основные достопримечательности в Султанамете расположены на площади сравнимой по размеру с Красной в Москве, так что у пассивных всегда есть выбор: не лезть на колоннаду к Софии, не переть на стены у крепости, а чинно гулять внизу. Для любопытных, но слабо ходячих есть красные экскурсионные автобусы с билетами на весь день. На Пьер Лотти тоже давно пешком никто по пол дня не поднимается - там классный фуникулер.Можно еще на такси и в миниатюрк - всю Турцию осмотреть не сходя с места...