Наверное потому что у нас все отходы сортируются по контейнерам, для органических отходов отдельный, из этих отходов потом перегной делают. А если их просто в канализацию спускать, то и воды больше уходит и очищать больше. Я думаю где-то так. Причем измельчителя у нас продают во всех магазинах, но к использованию они запрещены