В маленьком отеле нет той инфраструктуры, которую Вы хотите. Во всяком случае на нашей территории я таких не знаю. Если Вам можно в Крым, то вот там что-то подобное есть. Называется Мар Ле Мар клуб. Мы там отдыхали в позапрошлом году. Очень понравилось! Вот этот отель - камерный, но с очень развитой инфраструктурой.