Я бы посоветовала посмотреть отель у метро, например  Juno ***. до метро 5 минут ходьбы, недорогой, завтраки вполне хорошие. Или же рядом с остановкой трамвая Ольшанка, Аристон , Далимил.Ну в Крыме покруче горки чем у нас Пешеходные экскурсии рассчитаны на 3 часа минимум, но  никто не гонит туристов галопом. Всегда можно и уйти при желание.  Пражский Град и Карлов Мост очень советую с гидом посмотреть. Съездить в замки, сходить в зоопарк, покататься на кораблике по реке, особенно вечерняя прогулка впечатляет. Поющие фонтаны рекомендую. Черный театр на Парижской.поищите групповые туры для детей, сейчас же каникулы, должно быть много предложений.