Знакомые, имеющие алкоголиков-родителей ( чаще одного из них), -  замечательные трезвенники или слабо выпивающие по праздникам люди. Вот прямопротивоположность родителю!  Мне кажется, в вашем примере больше среда сыграла роль. Бытие определяет сознание. Поэтому я бы назвала алкоголизм социальной болезнью, а не наследственной. Наследственной  может быть склонность к зависимостям как таковым (одной из которых алкоголизм и является). Но совсем не обязательно склоняться именно к питию огненной воды.