Спасибо за скорую помощь. Погуляла по просторам интернета и благодаря ему сделала вот так (может кому пригодится):на 1 кг сметаны и 2 ст.сахара - 2 ст.л. желатина развести в 0.5 ст.молока (по инструкции), затем остудить все время помешивая, потом помаленьку ввести сметану с сахаром. Убрать в холодильник минут 20-30. Крем получился просто суперррр!