Берете лук (лучше шаллотыс), мелко режете, дальше - в кастрюлю, туда масло сливочное и оливковое, туда шаллотсы - быстро обжаривате до золотистости, потом туда высыпать помидорки черри, немного, буквально небольшую горсть, тоже слегка (1-2 минут) в этом малсе потушить, потом туда же стакан белого вина, немного жирных сливок, и - мидии (они должны быть вымыты, все закрыты). накрываете крышкой, даете так "попариться" 3-4 минуты, потом встрахиваете, чтобы они перемешались, и оставляете еще на 5 минут, чтобы все расскрылись. Можно потом сверху бросить травки свежие, в последние полминуты.Конечно соль-перец-другие специи не забыть.Подавать со свежим белым хлебом, который макаете в соус.