рецепт кексиков, которые невозможно испортить, получаются ВСЕГДА и у всех:стакан кефира любой жирности взбить миксером с 1/4 ч.л. соды до появления пенки. Постоянно взбивая, добавить 1 яйцо, 1 стакан сахара (я сыплю меньше), 100 гр размягченного сливочного масла или маргарина, муки до консистенции густой сметаны. Плюс любые добавки (цукаты, какао, ломаный шоколад, орехи, курага, изюм - что найдете). Выпекать в маленьких формочках до румяного цвета.