Думаю, в детсаду что-то вроде поджаренного лука, может еще с морковкой, там же к зажарке добавились пара столовых ложек муки, слегка все поджарилось, и туда же пара столовых ложек сметаны и чуть водички (густота регулируется по желанию). Только от муки в подливке часто бывает изжога.