Ну вот у меня муж доктор наук. Образованнейший и интеллигентнейший человек. Говорит "кофэ". Его бабушка любимая так говорила. Привык, говорит, не могу по-другому. Ну, импринтинг у человека. Зачем его ломать? Тем более, если никаких неудобств от этого не испытывает.