Высушивают, перемалывают ягодки целиком, просеивают.Чем тоньше помол, тем лучше.Из нее либо тесто делают и пекут торты со сметанным кремом, либо заваривают молоком и делают начинку для булочек и слоек. У нас в магазинах торты и булочки продаются.