А что ВЫ предлагаете? "сударь" - это собственно тот же "господин". Так же как и "мистер", "пан", "герр" и "сеньор".Остается только "товарищ", "гражданин", или "мужчина".ЗЫ: если честно, русскому языку, точнее, россиянам в этом смысле не повезло.