Я бы не записывала, ставила бы прочерк. Потому что да, если надо- установление отцовства 15 минут занимает. А вот проблем с горе-папашей, вписанным в СоР бывает куча.Если мужчина не вписан в паспорт женщине, то и в ребенкином ему делать нечего. Он вас же считает женой? Вот и ребенка пусть "считает ребенком". Как созреет до штампа в паспорте, тогда и ребенка переоформите.