Почему извиняетесь-то? Ну, алкоголь, конечно задерживает жидкость. А сыр разве тоже? И почему не прыгать ежедневно на весы? Я это лет 20 делаю, и приблизительно знаю, когда привес на месячные списать, а когда виновата вечеринка с друзьями...  )))