О, отлично . Первый макаронин у тебя? Я пользуюсь стандартным маковским TextEdit (уже включён в приложения), но мне крайне редко приходится редактировать подобные файлы, посему спокойно отношусь к сломанному форматированию. Ломается оно там не всегда, но часто. Для более критичных задач - либо маковские родные Pages из iWork (тоже ломает, но сам по себе редактор круче), либо бесплатный Open Office (или NeoOffice, построенный на том же open source).