У меня в памятке из 1градской написано следующее на счет колбасы: нельзя колбасные изделия с добавлением крахмала и сои, т. е. Докторская, сосиски... Можно небольшое количество ( не более 50 грамм) мясной нарезки, сырокопченой колбасы, если нет задержки жидкости.  Острые, копченые, соленые продукты не более 50 грамм в день 1 раз в неделю.