В последнее время начала сахара добавлять больше, чем соли, так неожиданно вкуснее  Если без заморозки, то пикантно с луком и чесноком. Если в дальнейшем будет заморозка, то без лука, чтобы в кашу не превратился. Еще понравился рецепт со свежим укропом - соль+сахар (сахара поболе), укропа много и оливковое масло. Потом под пресс и стоит в холодильнике 2 суток. Чаще готово и пораньше, но я подстраховываюсь.