кабачки готовятся намного быстрее фарша. Если запекать в духовке, то лучше фарш слегка обжарить, кабачки бланшировать. Я так лодочки из небольших кабачков делала, минут 40 в духовке - результат симпатичный. Еще сверху кружки помидора и сыр... вкусно и красиво!Из крупных кабачков мама делала "стаканчики" и тушила в глубоком сотейнике, доливая воды или бульона немного - вот тогда фарш сырой идет.