Мне кажется, что сложностей в плане организации времени у Вас сильно не возникнет, т.к. старший у Вас уже вполне взрослый, а  к рождению третьего ему уже ближе к 16 будет. В этом возрасте уже в ВУЗ поступают и отдельно от родителей живут. Меня бы смутил возраст мужа. К сожалению, после 50-и начинаю частенько лезть всякие болячки, на которые нужно время и деньги. И на воспитание маленького ребенка у мужа может не остаться не времени не сил.