Турагентство не подскажу, к сожалению ) Я сама все делаю.Фотографов искала русских, заранее. Так и набирала в гугле "русский фотограф в Париже". Русские есть везде  (Если поедете в Париж, порекомендую. Такую хорошую девочку нашла, и совсем недорого). Потом списывалась с ними и договаривалась о встрече. Рестораны тоже все на месте находили. А еще можно набрать в поисковике:"отель с русскоговорящим персоналом в..." ), найти его на букинге и забронировать.Трудно только в первый раз. Зато потом какая свобода и перспективы Куда хочу-туда лечу.