Нет-нет. Никакой сметаны и сливочного вкуса. Со сливочным вкусом я готовлю давно, хочется и уже даже нашла, ура!, почти то, что искала. Вчера приготовила Сбланшировала брокколи в кипятке пару минут. Оттуда в ледяную воду. Обсушила. На сковороде разогрела оливковое масло, туда пару зубчиков чеснока, раздавленных ножом. Обжарила капусту минуты полторы-две, не больше. Вынула и заправила, как обычно зеленые салаты заправляю - капля оливкового масла, бальзамико, соль, перец, сахар, чеснок, чуть-чуть мускатного ореха. Дала полностью остыть. Получилось очень мило