если проф. морозилка с проветриванием, и там только кондитерка, то почти не меняется. Если домашняя и с рыбой рядом, то и 3 недели это многовато. Но им там не вкус нужен, а традиция. Во всяком случае это все еще будет съедобно. Мне на детский др сделали огромный торт с паровозиком. Половина детей заболели и перенеслось. Мы сняли полки в морозилке, сунули туда весь торт. Через неделю ни один не понял, что это было заморожено. Я и сама не поняла, вообще придраться не у чему было. При этом там было много декора. Единственно, шоколадные вагончики я сняла, но там дофига всего осталось.