Без уксуса,просто с водой быстро испортится.Попробуйте приготовить маленькую порцию,не 2 кг,а 1, на пробу.И добавьте не 75мл.уксуса,а меньше(40-50мл).А там определитесь.Я на глазок все делаю.Попробуйте заменить на воду,тогда надо их съесть за 2-3 дня.Напишите пож-та,вкусно ли получится.