В следующий раз, чтобы избежать таких ситуаций - берите предоплату. Можно небольшую, процентов десять. Это очень людей дисциплинирует. Это конечно несколько геморройно организовать ее из Москвы к примеру в Турцию, но того стоит. Пусть хоть на телефон денежку кидают маме там вашей или еще кому.