вот читаю топ и не могу понять  эту битву за сохранение цвета , это так важно ?  ну я понимаю , если борщ вообще как вода  желтого цвета  то не красиво  , а если просто  насыщенно-красный , а не малиновый , это так смертельно ?  у меня по разному бывает ,   бывает больше свеклы , бывает меньше ,  но чтоб мне кто-то истерику по этому поводу закатил  я что-то  не припомню