А то, что картофель варится долго, вас не смущает? Никогда не будет мутным любой суп, если его варить на медленном огне.А если вы суп кипятите- как я догадалась- то бурда и получается. И потом, так варите только вы  Почитайте технологии приготовления любых супов и поймете, что вы неправы.