миксы салатных листьев вам в помощь + черри помидоры/креветки/пармезан//кедровые орехи/красный лук/отварная свекла тонкими слайсами/козий сыр или фета// вяленые томаты/хамон/пармезан. Заправки  из масла, бальзамического уксуса/соуса (для креветок сок лимона), перец, соль. Греческий салат можно сделать.У нас хит сезона сладкий болгарский перец печеный(только красный), скорее закуска чем салат: запечь, порезать полосками, сок от перцев туда же, чеснок, бальзамический соус, перец\тобаско, соль, щепотка сахара, паприка, раст. масло. Лучше дать настояться ночь.