Очень правильно Вы написали "Обычно должен быть кто-то один, кто отвечает за все, то есть - Вы. Упаковывает кто-то из домашних коробку, пусть лучше Вы дадите им конкретные вещи, чем они спихают то, что попадется под руку".Мы недавно переезжали, 90% собирала и складывала я сама, потом все легко находилось, т.к. сама помнила-знала где, а оставшиеся 10% распихивали другие члены семьи, так доходило до смешного, всей семьей искали по пол-дня, где это может быть