Кто-то здесь писал,что вместо  телятины использовал филе,то ли курицы,то ли индейки.Вот думаю,что филе курицы,слишком тонким будет в "колбасе"...если два куска скрутить,то развалится,когда буду резать...Индейка-будет сухая...Подскажите что-нибудь,как сотворить А ля Вителло Тоннато не из телятины.