А в чем проблема сделать полезную выпечку с минимумом масла, сахара, на цельнозерновой муке? И не надо ее каждый день есть, в один пирог подмосковных яблок уходит чуть не ведро. Да мало ли блюд из яблок при желании можно сделать? Печеные, яблочное пюре, яблочный мусс, к мясу в виде гарнира, соусы, насушить на зимние компоты, не говоря уже о обычной консервации (тут я ничего сказать не могу, мы яблоки стараемся свежими съесть). Решить вопрос хранения тех, что могут полежать - у меня вот сейчас какие-то жутко твердые зеленые лежат, няня принесла - вал падалицы пройдет, а у нас еще запас есть.  А сок какой вкусный - сама не варю, нет приспособлений, у друзей всегда с удовольствием пью, ничего общего с любыми фрешами...В любом случае - ну отдавайте другим людям, зачем выкидывать? Полно же тех, кто с радостью примет подобный подарок и ваших родственников благодарить будет.Кстати, я вот малину мороженую вообще не понимаю и не люблю. Ее сложно заморозить не комком, а когда варишь - разваливается и в компоте от нее только аромат (терпеть не могу запах вареной малины) и косточки. Но если малина перепадает, естественно, придумаю, что с ней сделать. В этом году у нас был хит - пирог без сахара с маскарпоне и малиной и замороженный сок малиновый, всю зиму пили морсы ароматные.