"Данные, подтверждающие необходимость продолжать грудное вскармливание и после первого года жизни, наиболее убедительны в условиях низкого уровня гигиены и высокого уровня инфекций".  Это из брошюры с официального сайта ВОЗ. Там же можете прочитать, что американсткая ассоциация рекомендует кормление до 12 месяцев.  А многие европейские до 6 месяцев.Фраза про страдание матери и ребенка при прекращении кормления в год никакого отношения  к ВОЗ не имеет, ее нет ни на сайте, в брошюре.Более того, в брошюре есть ссылки на исследовний, которые не подтверждают преимущества кормления больше года в развитых странах.Если же говорить о Вашем убеждении, что ребенок развивается как бутон розы и не обучается, то советую Вам изучить хотя бы основы детской психологии, и многочисленные свидетельства, что бывает с детьми, которых не учат ходить, говорить, контролировать мочеиспускание.