Взбить миксером 125г мягкого сливочного масла, 150г сахара, пакетик ванильного сахара, щепотку соли и 2 яйца.250г муки смешать с пакетиком разрыхлителя и добавитьк смеси через сито, размешать. Добавить к тесту 125мл молока, размешать и еще раз коротко взбить миксером.Это основа, а дальше можно делать что угодно -печь пироги, маффины, капкейкиВ тесто можно добавить по желанию кусочки шоколада, цукаты, орехи,... Из этого теста получается отличная шарлотка, любые другие пироги-перевертыши со свежими или замороженными ягодами/фруктамиА я вчера пекла из этого теста маффины со свежей голубикой)Просто так, безо всего тоже очень вкусно) Можно сверху залить  шоколадом или сахарной глазурью (например, лимонный сок  + сахарная пудра)Или кремом, например таким: 100г масла (комнатной температуры) взбить со 100г сахарной пудры  и 100г  филадельфии (или другого сливочного сыра). Ванилин, цедра, кокос,... - по желанию и вкусуУ меня этот рецепт как палочка-выручалочка)