У меня не плавают, там наоборот так интересно получается, она же не перемешивает, только температура плюс вакуум (?), поэтому овощи и мясо одновременно доходят до готовности, но не развариваются. Шедевра заграничного там не приготовишь (или я пока не научилась), а вот из русской кухни грибной, гороховый, борщ и т.д. отличные и насыщенные получаются. Я пока особо не извращалась, купила ради каш на утро и супов, мы с ребенком это охотно едим, мужу нужно все равно отдельно готовить.