Вот читаю в рассказах, что на Дону и в Волгоградской области в деревнях делают какой-то каймак и блюда из него и с ним  - пышки и так далее.А что такое каймак? В сети посмотрела, это какой-то молочный продукт из топленого молока.А по вкусу? Типа творога или сыра?Не переносите в "Еду", вопрос не в рецептах или где его достать, а просто чистое любопытство.