у вас там ее готовить не умеют. для поленты надо ехать в брешанские горы или в вальдаосту. Это их блюдо и я те гарантирую, что это вкусно. Ну, это по тому же принципу, по которому не надо есть пасту алла норма в ломбардии или сбризолону в апулии