Я бы все-таки брала с запасом. Бывают непредвиденные ситуации. Например, багаж теряется, можно что-нибудь разбить в отеле, ну мало ли что бывает и т.п. (Надеюсь, что ничего подобного с вами не случится, конечно). Но все-таки, лучше привезти лишние деньги с собой обратно, чем оказаться в непростой ситуации. Тем более ВСЕ лучше не тратить, надо оставить НЗ на обратную дорогу, перед отъездом рассчитаться с отелем чтобы хватило средств. Дело ваше, но лучше перестраховаться. Для меня бы был  минимум - 500$ при таких исходных данных.