Только шоколад, какао, чай вызывают перевозбуждение. Но вот никогда не слышала что бы мед или варенье его вызывали. Но может там ребенку действительно надо ограничить сладости и мучное, мы же ребенка не видим. Вот врач и нашла повод. На мой взгляд немного сладостей ребенку, да и взрослому, даже необходимы для хорошего настроения. Может стоит просто их на утро перенести.