про канцеро я не слышала задумалась.. а если нагреть лимоны с имбирем, прокипятить тройку раз как по рецепту , но с 1/4 сахара. как раз до прозрачности лимонов. остудить и теплыми ввести в   теплый мед в пропорции 1 стакан сахара = 2/3 стакана меда. (до 60* в свч). как думаете, выгорит дельце? мед есть в больших количествах, прошлогодний, разнотравие как раз. подогрею немного совсем. одна я не могу решить, у меня вкус неразвит, не соображу, а надо ли рвать когти?