Что касается клубники, то мы дома сейчас делаем так:на 0.5 кг свежих вымытых ягод, кладем 1/3 стакана сахара. Взбиваю миксиром до растворения сахара. В банки и в холодильник. Но это надо относительно быстро съедать.Между собой называем это "клубничный суп", любим с мороженым или просто так - ложкой. Можно листик мяты добавить для вкуса