Кстати, моя мама тоже делает десерт на сметане, "Лакомка" называется, принцип абсолютно тот же. Только сметана - жирная, нафик она нам нужна? Лучше мягкий обезжиренный творог и нежирный йогурт - вкус тот же, пользы больше, вреда ваще нет