у нас была такая ситуация но мы и диктофон применяли, один поход к заведующей дал отличный результат, воспитатель и няня изменились как ни странно, вам надо написать в департамент своего округа и в общий департамент, помимо этого надо провести беседу вечером с воспитателем, если начнет грубить вызвать в сад наряд полиции и накатать заяву, результат не заставит себя ждать а вас права не имеют убрать из садика, если вы этого боитесь