Ничего. Валяющиеся по три месяца по кладовке кабачки - это хуже, чем "неэкологичный" кабачок выросший в теплице.Овощи могут экологичными только  одном случае -  если их вырастили вы лично. Потому что никто не знает что там под "ну подкормила немножко" понимает тётя Глаша.