Тут тоже можно найти компромисс. Из тех продуктов, что ребенку нельзя, наверняка, есть более любимые, а есть менее. Пару-тройку любимых продуктов не стоит демонстративно есть у ребенка перед носом, а все остальные - вполне. А когда муж худел, он просил Вас жевать салат вместе с ним или Вы это делали по собственной воле? На мой взгляд это очень распространенная ошибка многих женщин - делать что-то по собственной воле, о чем их никто не просил, а потом тыкать мужа и детей в это носом.