Toon - имяvan Moris - фамилия (где приставка "van" играет ту же роль, что и окончание -ов или -ев в русских фамилиях)Dear Mr. van Moris,....Best regards,<ваше имя> <ваша фамилия> (не утомляйте их отчествами)Кстати, Toon - это сокращение от Antonius, если не ошибаюсь. Только вот почему с двумя "оо"? - да хрен их разберет, с их имяобразованием...