Еще соус на скорую руку,когда времени нет.Я такой готовля к чечевице.Открываем концерву томатов в собственном соку,добавляю, порезаный лук,травы(базилик,петрушка ,кинза,тимьян,чеснок-что доступно) так же либо сливки-сметана,либо оливковое масло,либо ...ничего.МОжно подогреть и будет горячий соус к котлетам. Два рецепта подходят к первой фазе,если память не изменяет.