Ну да, для потери 1 кг веса (преимущественно жира) надо около 7-9 тыс калорий дефицит создать.(может, чуть меньше, так как там езе вода будет уходить вместе с уменьшением объемов).Но есть и хорошая новость - чтобы на 1 кг жира поправиться, надо 7 тым калорий налопать.Так что когда на след день после нарушений вы видите + 1-2 кг, помните, что НУ НЕ МОГЛИ вы вчера перебрать на 7-18 тыс калорий  больше.Из сладкого можно и нужно есть все, если только три условия соблюдаются:а) то, что ВАМ нравится.б) это полезное, ну или хотя бы не вредное. (не сникерс, а темный шоколад, не чупа-чупс, а изюм ну и т д)в) оно вписывается в ваш сегодняшний БЖУКВ идеале надо меню заранее составить:1. Берете любую считалку калорий (интернет, апп на телефон)2. Примерно составляете свой рацион (пока нудно и трудно, а потом будет на автомате)3. Сначала "загружаете" дневное меню белками.Вот мне надо ХХ грамм белка, значит я могу съесть ХХ курицы, ХХ яиц, ХХ творога.... Всего вышло ХХХ калорий, и уже пошло что-то в жиры и в угли.Идем дальше4. Добиваете жирыХочу авокадо, еще хочу салат сегодня с маслом раст, еще орехи бы съела горсточку...Ага, уже ХХХ калорий, ХХ белка, ХХ жира, ХХ углей.5. Ну и угли добиваете на остаток калорий (гарниры, крекеры, тосты, сахара...)