Гм. Этот ваш ВОЗ много чего рекомендует. Прививки от рака шейки матки, например, от свиного гриппа...Ну, ладно, давайте порассуждаем. Я не знаю состава комиссии ВОЗ, рекомендовавшей не вводить молочку до 9 месяцев, но, рискну предположить, что русских педиатров-диетологов там мало. В основном эти "рекомендации ВОЗ" ориентированы на сев америку и зап европу, ибо по всяким отсталым странам у них свои "рекомендации".Так вооот. НЕТ в культуре стран Зап. Европы традиции употребления творога и кефира. Ну вот нету! НЕТ там ни детского кефира, ни творожков, все, что есть там молочного я б маркировала как "от трех лет". И в США нет творожков. Есть зерненый творог, но не детский ваще ни разу, не та степень обработки.Потребление творога развито лишь в  Восточной Европе, Греции и частично в районах национального овцеводства, (то есть в пресловутых "отсталых странах" ) И нам, эм... славянам СВОЙСТВЕННО потребление большого количества творога и (копни русского-найдешь татарина) кефира. Этот продукт "родной" нашим кишкам и нашему обмену веществ, мы едим его уже лет этак две тыщщи.Ведь никого не шокирует, что в Испании первый прикорм- апельсины и плевать они хотели на ВОЗ. Это их национальная еда. В Того знаете чем прикармливают с полугода (а то и раньше- как зуб вылез первый)?  Манго. И ничо, никто чешуей не покрывается. Это то, что они едят в течении сотен лет.В Норвегии чуть ли не с трех месяцев в ребенка начинают жирную рыбу пихать. И плевали они на ВОЗ. ВОЗ среднее по больнице выводит, а у норвегов солнце полтора месяца в году, им витамин Д нужен. И они жрут эту рыбу.  А  еще они жрут акулье мясо сырое, подтухшее, которое пару недель в земле пролежало. И ДЕТЯМ ДАЮТ, тем даже, что еще не ходячие.Потому что это- национальный продукт, это часть их жизни. А мы прикармливаем творогом и кефиром. Так уж повелось. Я уж не говорю о том, что этот "творог", который дают на молочной кухне обработан по самое небалуйся, там крупных белков почти не осталось, пахты набухано так, что жирность смешная просто. О какой нагрузке на почки-поджелудочные речь?  Никто же не предлагает скармливать по поллитра этого творога. Речь о нескольких ложках.Впрочем, мнение мое, ни на чем не настаиваю.