Мне так очень нужна. После нее магазинный хлеб не идет вообще. И я всегда знаю, из чего хлеб. Про поправиться - бред, это ж насколько нужно себя не контролировать?  Свежий "только из печки"хлеб у меня никто не ест, всегда даю полежать. Тесто просто замечательное. Тут все мои разъехались, некому есть - купила себе маленький кирпичик какого-то недешевого зернового, разрезала - а у него середина непропеченная, дрожжами пахнет.. Нунафик. И хранится свой хлеб намного лучше магазиннного.