Я про все ателье не скажу, говорю про то, где шью я и чьи цены Вас так поразили  И там таки да, есть закройщики, модельер и швеи.И я не подшиваю, а шью вещи, причем сложного кроя, поэтому понимаю, о чем говорю.С Вами спорить смысле нет просто в силу того, что кроме одной швейной машинки Вы оборудования в глаза не видали и даже не знаете, ни сколько оно стоит, ни каков срок службы при промышленной эксплуатации, а не разовом подшиве брюк в домашних условиях.И видимо смутно представляете, как функционирует предприятие и каковы его затраты.