325 гр сливочного масла325 гр сахара300 гр яиц300 гр муки    5-25 гр разрыхлителя  50 гр замороженной цедры апельсина  250 гр цукатов трехцветный кубикмягкое масло в миксере лопаткой мешать 3 минуты, добавить цедру и до однородности. Добавить сахар и до белого цвета. Добавить яйца строго по одному, каждый раз вымешивая до однородности. просеять муку с разрыхлителем. Всыпать в тесто. Перемешать до однородности и сразу остановить перемешивания, не вымешивать.  В конце добавить цукаты (можно изюм или ничего не добавлять). вес разрыхлителя зависит от фирмы разрыхлителя. цедру можно и самим сделать, просто у меня готовая. это большое количество, я уменьшаю в 1,5-2 раза.