20 -30 гр белка (мясо яйуа рыба творог - что хотите, только это не 20 -30 гр мяса и тп  а в пересчете на белок, не перепутайте) + зеленое яблоко/ банан можно - хорошо проскочет. А Закрывать или не закрывать это ваш собственный выбор, для восстановления потраченного гликогена и строения мышц (не про терминатора вещаю) -  в течении 40 мин после силовой нагрузки организм  лучше всего это усваивает.