1. За все гимназии и простые школы не скажу, но в моем случае именно так: и родители и дети в гимназии адекватнее.2. Ничего особого не задают. Ну, разве что иностранный язык изучают не 2 раза в неделю, как в обычной школе, а 4. Но так и отличие гимназий от простых школ не в домашних заданиях.