Ну классика жанра: запарить мак кипятком, потом 2 раза перекрутить через мясорубку с сахаром, добавить яйцо в начинку. В зависимости от наличия продуктов и времени я делаю обычно так: мак кипятком запарила, потом воду слила, мак с сахаром и с яйцом перемешала. Если вообще не заморачиваться, то смазать раскатанное тесто растопленным сливочным или подсолнечным маслом, посыпать сухим маком и сахаром. Тогда начинка суховатая получается. Но все прекрасно съедается.