Все делаю "на глаз". Приблизительно 3-4 потертых кабачка не маленьких, 2 яйца, 1-1,5 стакана овсянки, 2-3 стол.ложки муки, соль, перец, зелень по желанию. Надо, чтобы масса постояла 10-20 мин., хлопья впитываю сок из кабачков, тогда жарить. По ходу дела можно отрегулировать густоту хлопьями или мукой.