Очень интересует тоже правильный медовик, у которого получаютса коржи тёмными. Сколько пеку, много лет, получаетса от случая к случаю  цвет коржей, но никогда не выходил тёмный, уж как ни старалась. И тесто завариваю на водяной бане и мёд хороший кладу, даже больше нормы, но это не влияет на цвет и вкус. У знакомых, у кого ела правильный, тёмный медовик, говорят, что добавляли всего 2-3 ложки мёда. Так я не пойму никак в чём загвоздка. Хочу, чтоб коржи в торте были мягкими и тёмными с медовым вкусом и запахом.