Выбрала бы первое. С двумя такими невзрослыми  С одним  - другое дело. Трехлетке парки по барабану, тут я с Вашим мужем согласна. Остались Ваши интересы. Но чесгря, много Вы получите разнообразных впечатлений, перемещаясь с двумя маленькими детьми? Получите наверняка, только не все со знаком плюс.У меня трое, ездили с ними в разное время, но отдыхали на одном месте (не в одном и том же ежегодно, но без перемещений), попросту пузо на солнце грели. И для мамы кмк это не то же самое что дома: нет уборки-готовки-магазинов, есть вторые руки (папины), смена привычной картинки и тпНу и в любом месте можно найти какие-н достопримечательности, до которых можно доехать одной маме, развеяться тс.