1. Ризотто с морепродуктами.- пассируем лук, потом добавляем морковь- добавляем к луку и моркови морепродукты, перемешиваем, обжариваем минут 5, только после этого добавляем воду (я кипящую)- параллельно действием выше обжариваю морской коктейль, обжариваю отдельно потому, что много воды даёт, я её даже сливаю- рис, лук и воду в воде перемешиваем и добавляем чеснок ( я добавляю много целыми зубчиками, примерно головку, но это на любителя)- тушим под крышкой до готовности риса, когда рис почти готов, добавляем морепродукты- пробуем на вкус, добавляем по желанию соль, перец, можно щепотку шафрана или пару чайных ложек томатной пастыДвочки, кто умеет на агаре желе делать? Или что-то ещё на агаре постное. Имею проблемы с суставами, а им как раз полезны и морепродукты, и желатин, но так как его нельзя, я бы на агар заменила.Кстати, ризотто можно и с грибами делать, если любите.Ещё купила тофу, вспомнив, какой он был вкусный в японской кафешке. А он обычным оказался. Правда, в кафешке тофу в каком-то кляре был. Никто дома из тофу ничего не готовит?