Мы тоже обожаем проекты. Правда, делаем их на компе, но всё равно, Вы совершенно правильно написали, это подготавливает ребёнка к более серьёзной работе в старших классах. У нас в проектах для конференций обязательно должна быть гипотеза, план, цель, методы исследования, в конце вывод - подтвердилась или не подтвердилась гипотеза, перспективы дальнейшего исследования этой темы и список источников информации. Такая маленькая научная работа, прикольно. Дочка с 1 класса такие делает (конечно, с моей помощью).