ИМХО, дело не столько в характере ребенка, сколько в маминой уверенности и ее достаточной мотивированности  Говорю по собственному опыту: у меня сын аллергик, аллергия в виде ангионевротических отеков, т.е. опасно для жизни. Поэтому то, что есть взрослая еда и детская ребенок понял рано. Как и то, что требовать, просить, истерить, орать - бесполезно.