Поговорите с учителем. Пока идет адаптация (и у вашего ребенка тоже), гонки быть не должно. А при раскрашивании этих самых прописей идет работа по развитию речи, нам на собрании об этом рассказывали. Вы просто привыкли, что тетрадь - мерило работы, у малышей это не всегда так.  А вообще, всегда есть родители, которым кажется, что много дают или мало дают. Поговорите с учителем, может, проектом пока займетесь, если у вас время есть.