Первоначально принято смотреть на ребенка, а потом, исходя из этого, выбирать определенный спорт. Смотрят на темперамент, на природные склонности (гибкость, координация, стайер-спринтер, тип темперамента, тяга к  коллективу). Есть много аспектов. И, сложив  характеристики, подбирают ребенку наиболее комфортный вид деятельности. Занятия спортом (профессиональным) несколько меняют и развивают то, что заложено природой, но не с генетикой не поспоришь. Из спринтера не сделать стайера, гибкость и координация развиваются, но имеют свой лимит, склонный к худобе долихоморф наращивает определенную мышечную массу, склонный к полноте брахиморф выглядит подтянутым. Но генетическую модель сломать невозможно. Так же и с ростом - что заложено природой, то и будет. Спорт может "прибавить" 1-2 см за счет эластичности мышц и связок, но не сделать великана из того, кого природой дано иное.