Автор, вот вам два видео.  Они по-английсли, но и так все понятно.  Спаржа сдабривается оливковым маслим, солью, перцем, и во втором случае бальзамико.  Если бальзамико не дорогой, его моожно предварительно рдуцировать - налить в маленький сотейник, довести на среднем огне до слабого кипения и подержать так пока не уменьшится в объеме в два а то и три раза.  Такую редукцию еще очень вкусно с салатом цапрезе - моццарелла + помидоры + базилик + капля оливкового масла (или вообще без него) + редукция.http://www.foodnetwork.com/videos/roasted-asparagus/49047.html?vpid=tbla|singlevideolphttp://www.foodnetwork.com/videos/grilled-asparagus/53643.html