Самое главное, чтобы сода была кальцинированная. Ибо помницца как-то  маменька достала тазик некальцинированной соды в перестроечный дефицит. И засунула в бак все свои кастрюли,  кроме одной, самой фиговой и неудобной. Раствор съел не только жир, как обычно, но  и покрытие у кастрюль разъел.