Мы тоже все готовим, однако не будете же вы сравнивать свои кулинарные шедевры с тем, что может приготовить шеф-повар? Хотя то, что готовите вы вполне съедобно.А выкройки из бурды.... ну как вам сказать...  наверное они хорошие, если фигура стремится к стандарту.Я для себя сначала делаю сетку (вернее она у меня есть в шаблонном варианте) переношу на кальку и после начинаю моделировать. Это все делается индивидуально на каждого человека всегда. Возьмем меня- на мою фигуру ни одна покупная прямая юбка не сядет (считай сшитая по бурде тоже), по причине того что бедра мои почти прямые, а весь перепад приходится на ягодицы и  нужно 4 вытачки сзади, что б юбку посадить на фигуру (ну вот такую попу накачала).  Если я начну подсаживать готовую юбку, то боковые швы завалятся назад. Кстати вы замахнулись на мужской костюм совершенно зря.  Это отдельная профессия. Спортивные брюки сшить много ума вообще не надо- мешок на кулиске, кому вообще в голову придет их шить ?