тесто такое же, как и в плюшки, один в один. а капусту, если молодая - варить минут 5-7, чтобы она не переварилась. потом на дуршлаг откидываете, вода сливается, я добавляю кусочек масла сливочного, чтобы капуста понежнее получилась. когда она остынет, добавляю туда яйца порезанные, вот и все. еще можно с зеленым луком с яйцом сделать начинку, ну и с мясом. второй раз я так и делала пироги с тремя начинками. ну очень вкусные на этом тесте и делается все очень просто)