Я со своим салатом так обхожусь, снимаю его с грядке сразу, как он достиг молодой спелости, сажаю немного, 1,5 х 1,5 м. Сразу его перебираю, мою каждый листочек отдельно, просушиваю в центрифуге, нет центрифуги, то берете большое льняное полотенце кухонное, складываете туда мокрый салат порциями берете оба конца в руку и раскручиваете, весело и с песней. После этого еще слегка влажный салат перекладываю в пакеты пищевые и завязываю их так, чтобы там воздух остался. В таком виде салат в нижней части холодильника хранится до 2-х недель легко. Достаешь его потом, он не вялый, хрустящий и уже перемытый. Очень удобно. А потом, когда салат не нужно каждый раз от земли перебирать, то он и быстрее уходит, его и в сэндвичи все охотно суют, и так вприкуску грызут.