я делаю утку и штоллен. к утке виноу. соленья свои -  грибы, овощи. хлеб разный (сделаю бездрожжевой чиабатту или стеку, черный куплю бородинский). утка будет  фаршированная (без костей), фаршировать буду квашеной капустой с  обжаренным беконом и белыми грибами. традиционно так делаю на Рождество.