нашла видео http://www.youtube.com/watch?v=NKZpjrNk7Oc смотрите примерно 4.25 видите как он оттяжку наверх делает? вот это технология стрижки каскад, точнее метод градуировки, а оформление  например лицевых прядей он делает в технике слайсинг (скользящий срез), в 80-90-ые годы не было инструментов, которыми такой срез было бы реально сделать, это работа раскрытым полотном ножниц.