В Москве по-разному. В нашей школе форма строго оговоренная, например, для девочек только определенный артикль сарафана конкретной фирмы, зато каждый класс волен выбирать эту фирму сам. В соседней школе одинаковая форма для всей школы, заказывают централизованно для всех учащихся. В общем, кто на что горазд.