Высаживать перед сном на горшок и все. Дневной памперс я года в полтора так сняла, ночной в 2 с хвостиком. Когда давать еду и питье, вообще не заморачивалась. Конечно, дети разные, моя может выпить стакан на ночь и всю ночь не ходить в туалет. А Вам тогда и питье надо учитывать, и перед сном в туалет. Когда снимать ночной памперс, пописается какое-то время в кровать (у нас раз или два было, кто-то про две недели рассказывал), потом начнет ночью проситься, а потом и спать всю ночь до утра.