У молодой крапивы срываю только верхние листики,ошпариваю крутым кипятком,отжимаю и мелко рублю.На водной основе варю суп(картофель+пассировка),Когда картофель сварится добавляю немного свежего щавеля и крапиву.Заправляю сырым яйцом,или рубленным отварным.