Оксан, я филе просто солю и чуть масла добавляю растительного, чтобы на сковородку не лить. Иногда добавляю сухие травы (обычно смесь итальянских). Просто перемешиваю и обжариваю на сильном огне небольшими порциями, чтобы сок не вытек. Оно никогда не получалось сухим. Главное, в духовке не передержать.Палочки покупала в утконосе. Наверное, они и магазинах есть в продаже, не обращала внимания.Пиццу мы и сами делаем, и покупаем в ПапаДжонс.