?  А чем Вам масло не угодило ?   Я  во время  сброса веса   прекрасно жарила сырники  на масле  .  Но  вместо муки   у меня там были отруби  . Поливала одной чайной ложкой натурального кленового сиропа.  Стевия есть в аптеке. А мука была в Ваших сырниках?