Чем умывались,чистили зубы и проч. и проч.? если уже ели 2 раза омлет - то вряд ли на третий такая аллергия быстрая пошла. Я бы проверяла другие варианты, бытовую химию,отдушки, и т.д.-что нового могло появится в тот день.