Ну вы сами и ответили на свой вопрос, самое ценное в заготовках то, что они из хороших, качественных, собственноручно выращенных, продуктах. Надоело втридорога покупать зимой продукты неизвестного происхождения. Ну и сокращение времени приготовления супа тоже немаловажно