Скорее всего, для надежности. Сейчас цветы такие порой продают, особенно вечром, что утром из десятка половина не вяленные либо бутон может отпасть.Еще, как вариант, человек любит букет из большого количества цветов, но чтобы и один цветок был в отдльной вазе (либо дочке автора так нравится  ).