Где в меню, которое вы изложили фрукты, я их не нашла. Про ненатуральные овощи и отсутствие салотов прочитала.В приготовленных грибах и овощах ничего кроме клетчатки полезного не остается, ну только, если вы запорами страдаете, тогда - да, полезно.Ваш рацион - скудный, недостаток витаминов, минералов и полезных веществ (особенно аминокислот), которые должны поступать из пищи - очевиден.