Ну мы же про чечевицу говорим в чистом виде. А уж с чем её подадите, таким и будет блюдо, зная, что чечевица - это углевод. Со сметаной или сливками - Лу, потому что и сметана, и сливки - это жиры, в первую очередь, а не белки.