Я бы сказала так: "Марья Петровна, давайте все-таки на "вы", я привыкла с врачами говорить уважительно". Вроде как вы ее не обидеть хотите, а просто показываете, что на "ты" переходить кажется вам неуважительным. Если не совсем дура - поймет. Если не поймет - дура невоспитанная, на таких не обижаются, ну не дал господь даме минимум эмпатии и мама воспитания недодала.