ВНИМАНИЕ.МОЛОДОЕ масло появилось в продаже.Урожай 2012 года. Срок годности ноябрь 2014 г.Густой растительный вкус, душистый аромат, приятное послевкусие, есть еще горчинка, появляющаяся и исчезающая в конце пробы, и еще пока чувствуется перчинка, тоже появляется и исчезает в конце пробы. Со временем молодое масло смягчается, позже горчинка и перчинка пропадут. (Свежеотжатое масло жгучее, будто с перцем, масло после отжима отстаивалось несколько месяцев, "перчинка" - это то, что еще осталось от былой остроты).Я писала ранее про повышение цены на молодое масло из-за того, что урожайность была ниже, масла меньше, накладные расходы не уменьшились, а то  кое-где и возросли.Цена на молодое масло - 680 руб за бутылку 0,5 л.Также в продаже пока еще есть ЗРЕЛОЕ масло предыдущего урожая.Урожай 2011 года. Срок годности ноябрь 2013 г.Мягкий нежный вкус, без горчинки/перчинки,  легкий аромат, приятное послевкусие.  Если вы берете масло для детей или не любите горчинку, то рекомендую зрелое масло, как мягкое, вкусное, ароматное, без горечи и остроты. А позже и молодое масло смягчится.Цена на масло предыдущего урожая осталась прежней - 600 руб за бутылку 0,5 л.Ну и напомню, что в продаже есть соусы-паштеты.Многие просили привезти еще что-нибудь немагазинного. Муж закупил у соседа-фермера (у него семейное производство)  соусы-паштеты. Соусы паштеты изготовлены без консервантов из натуральных овощей, зелени, с добавлением оливкового масла. Их можно добавлять в пасту (и в другие гарниры)  в качестве самостоятельной заправки, можно добавлять в приготавливаемую заправку для пасты, можно использовать в качестве приправы в готовящихся блюдах, можно добавлять в уже готовые блюда, а можно и просто на хлеб мазать.Объем 212 мл. Цена 350 руб за баночку.Сейчас у нас 5 видов паштетов:__________________Patè di Finocchietto di montagna - ФинокеттоСоус-пашет на основе финоккио (разновидность фенхеля), собранного в горах.Очень широко используется на Сицилии. Добавляют в соусы, супы, салаты и во многие другие блюда, а также при приготовлении фасоли и гороха.Душистый и очень полезный.Основные ингредиенты: горный финоккио, травы, домашнее оливковое масло, соль______________________U Pistu (pesto siciliano) - У ПистуСоус-пашет на основе базилика и орехов.Хорошо подходит к спагетти, к обжаренным сухарям и тостам. Можно добавлять в качестве приправы к супам. “У Писту” также может быть использован в качестве “усилителя” вкуса соусов, мясных и рыбных салатов и т.д.Основные ингредиенты: базилик, домашнее оливковое масло, миндальный и грецкий орех, паприка, соль___________________________Condimento per pasta con sarde - Паста кон сардэПаштет с сардинами.Традиционная сицилийская добавка для пасты, макарон, спагетти. Очень хорошо добавлять к отварному рису. После добавления к основному блюду все перемешивают.Основные ингредиенты: горный фенхель, сардины (25%), лук, растительное масло, изюм, соль._____________________________Patè Triokala - ТриокалаСоус-пашет на основе артишоков и оливокИзготовлен по старинным рецептам города Калтабеллотта (старинное название города — Триокала). Сицилийцы считают, что триокала — это сокровищница природы, в этом паштете скрыты все вкусы и ароматы Калтабеллотты.Может применятся с первыми и вторыми блюдами.Вкус с кислинкой.Основные ингредиенты: артишоки, оливки, травы, домашнее оливковое масло.________________________________Patè di Peperoncino - ПеперончиноСоус-пашет на основе чили. Подходит для тех, кто любит острое, может использоваться в многих блюдах. На Сицилии используется в том числе для усиления вкуса блюд и супов с рыбой. Идеально подходит для брускетты.Очень острый.Основные ингредиенты: чили, острый красный перец, травы, домашнее оливковое масло