Брюсельскую капусту можно использовать как обычную: жарить, тущить с картошкой или мясом, отварить и запрвить маслом и бальзамическим уксусом с кедровыми орешками. Из немудреного я делаю с беконом.http://allrecipes.ru/recept/6374/------------------------------.aspx