"...это работа моей мечты, возможность роста, коллоссальное развитие, самореализация, хобби, и все в одном влаконе, дети вырастут, а такого предложения больше может и не быть..." - это основные Ваши слова и направление, которое Вы сами для себя уже выбрали. Не будьте китайцем (у китайского народа, как известно, самое страшное ругательство: "чтоб ты жил в эпоху перемен!" )С детьми, конечно надо советоваться по разным семейным вопросам, но вопрос ВАШЕЙ карьеры детей не должен касаться. Вы, возможно, будете в последствии недовольны их эгоистичным выбором для Вас (эгоистичным - не обзывательство, просто все дети эгоистичны). И, возможно, отразится это недовольство именно на них. Но время будет упущено. Не считайте мои слова пинком Примите спокойно своё собственное решение. А новый график установится довольно быстро и все к нему благополучно привыкнут.