в чем нерадость выражалась? фарш обычный,котлетный,т.е два вида мяса,лук,вместо вымоченного  хлеба,я наоборот добавляю панировочные сухари,соль-перец,любимые приправы.Но начинку я делаю обычно из обжаренных грибов с луком+зелень+тертый сыр.Делала как-то и с омлетом+тертая морковь.