Натуральный камень крайне неустойчив к налёту (будите либо всё время вытирать пол и стены, либо через год у вас будут бледные пятна), химии (бутылку уроните, прольётся и впитается) и так далее. Покрывают для защиты. Наверняка есть и матовые лаки. Может, ваша мозаика уже чем-то покрыта?