"почему называют мужем? потому что есть устоявшееся выражение, которое всем абсолютно понятно" - мне кажется, что как раз этот топик и показывает, что это не так. Да-алеко не все считают, что сожитель и муж одно и то же, и довольно большое число людей раздражается от подмены терминов, т.к. вкладывает в них разный смысл.