Вроде бы как считается что электричества меньше потребляет, т.к. нагревается только поверхность под кастрюлей/сковородкой. То есть, ты можешь поставить маленькую кастрюльку на большой burner и нагреется только часть burner-а под кастрюлей, а оствшаяся неиспользованная часть будет холодной... ну, наверное как следствие будет меньше жара идти от плиты.Ну, и еще приготовься что тебе придется выкинуть большую часть твоих сковородок/кастрюль, т.к. только специальная посуда для индукционных плит подходит (а это где-то 5% от всей посуды продающейся в наших магазинах.... ну, а в магазинах типа Волмарта вообще 0%   )