Правильный вариант - 3. Вариант 1 и 2  означают одно и то же и не являются правильными. Нам известно, что некоторые лапухондрии не стабильны. Но нам неизвестно, есть ли лапухондрии, которые не стабильны. Из условий мы знаем только про часть лапухондрий. А оставшиеся лапухондрии могут быть все стабильны, могут быть все нестабильны, могут быть частично стабильны, частично - нет. Поэтому мы не можем утверждать, что какие-то лапухондрии стабильны. Мы можем знать только, что существуют нестабильные лапухондрии, т.е. не всякая лапухондрия стабильна.