Яблоки рыхлых сортов- 1 кг, сахарный песок- 1 кг, лимон- 1шт. Яблоки вымыть, нарезать дольками, удалив семенную камеру. Лимон вымыть, пропустить через мясорубку, удалив семена, залить кипятком и проварить 1 минуту, затем добавляя небольшими порциями сахарный песок, приготовить сироп и снять его с огня. В горячий сироп с лимонными дольками  опустить подготовленные яблоки, выдержать в течение 1 часа и, поставив на небольшой огонь, варить примерно 30 минут.Хотя она пишет, что можно и с апельсином делать, к лимону добавить. Но с кожурой надо делать точно.