Помимо супов, бульонов, овощных рагу и салатов,  у нас очень прижился сельдерей в паре с морковкой. Подаю их в стаканчике, порезанными палочками в 10см. К ним подаю соус иногда это йогурт+чеснок+соевый соус+сухой базилик (или майоран, или орегано) иногда это просто майонез+ чеснок+сухие травы. Макаешь в соус и хрустишь)) Редко когда такой букет на столе остается, даже при наличии свежих салатов. Он очень освежает, хорош и с мясом и с рыбой. А на работе в виде перекусов просто незаменим, только тогда без чеснока, конечно)) Кстати сельдерей черешковый очень хорошо освежает дыхание, заменяет жевательную резинку.