Тогда в первую очередь нужно думать о том, кто будет платить ипотеку.  Если вы планируете принудительно разделить и платежи по кредиту - сразу скажу, что банк скорее всего на это не согласится. А специальное оформление квартиры и не нужно. Нужно оформить тот факт, что на покупку нынешней пошли деньги от продажи бывшей квартиры. Если деньги были проведены по безналу, то это может быть доказательством.