ну вес действительно может и больше, просто никогда не взвешивала просто когда я делаю то ингридиенти использую не дешевые...масло значит - хорошее масло, мука - значит правильная -мука. растительные сливки я например не люблю - считаю их химией а если взять натуральные сливки то один пакет по стоимости потянет львиную долю от  всего торта.начинки как для себя не жалею.Опять же заменить желатин -агаромВобщем торт в результате получается - по цене недешевой кондитерки, Но зато вкусный.