Интересные у вас какие впечатления остались... А что такое китайская часть и где там огромный рынок?? Не, рынок конечно там можно найти наверняка и есть продавцы на улицах с лотками "все по доллару", но это надо отойти от основных туристических троп. На Коулуне  аллея звезд и прекрасный отели. На канатку очередь была минимальная. Европейская еда есть при желании.P.S. Я тут смотрела фотки города когда аэропорт был в центре и на Коулуне был "дикий" китайский квартал, вы не тогда были? )))