Может сменилось руководство в отеле, просто вам с отелем не повезло. Я почти каждый год в Турции и очень довольна ничего такого не вижу, но езжу в разные отели,наверное, чтобы как вы не заметить изменений в конкретном отеле. В одном отеле стало лучше, в другом хуже. Только один раз была дважды в одном отеле, но там за 5 лет хуже  не стало.  А вот с Египтом мне не везет. Уже выбираю самые дорогие отели, а персонал отдых портит.