про еду в городе скажу, мы когда ездили по городу погулять, то питались в различных кафешках и ресторанчиках (по городу их хватает). В китайском, например, счет на троих малоежек без спиртного был 30 долларов, в иранском ресторане уже 60 долларов. При ТЦ много фуд-кортов и кафешек, если с деньгами совсем напряг, то можно и там питаться. Ну и конечно кафешка при Дубай Молле будет дороже, чем кафешка у станции метро где-то подальше от центра. Городская 3* (на море 10 минут на автобусе от отеля, но мы не ездили) обошлась в прошлом феврале на 12 дней около 1000 дол с человека (билет, отель, завтрак, виза).