пельменница,как круглая решетка или как агрегат типа лапшерезки?если как решетка,то припыляю мукой,выложив уже второй слой теста на начинку-опять припыляю и скалкой провожу по ней. Все вылетает,НО был как-то казус-была проблема с мукой-тесто  не удалось-оно "ползло"и тоже все лепила руками.