купить нормальную рыбу, масляная - это вообще не то что следует есть. Треску(минтай, хек) обжарить в кляре и запечь в духовке в смеси сметана-яйцо-зелень. Категорически не покупать мороженую треску, т.к. большинство ее переморожено много-много раз. Сибас, дорадо, форель - пожарить на решетке в духовке 20-25 минут на 180 градусах. Щуку в котлеты. Камбалу запекать в фольге целиком или сделать филе и обжарить в кляре на сковороде. Пикша, хек - быстро отварить, выложить в форму,облить растопленным маслом, посыпать тертым сыром и запечь минут 10 в духовке, перед подачей посыпать зеленью.