сделайте на режиме гриль на решетку, а вниз поставьте противень с водой, потому что капать будет, что бы жир не горел. И второй вариант также гриль, но просто на противень положить. Режим гриля самый слабый, а вот расстояние до него см. 15. И следите и постоянно вертите.