Либо прощаться с квартиранткой до начала продажи, либо показывать в ее отсутствие (предварительно уведомив ее, есесно), других вариантов у вас нет. Вернее, есть, но вероятность того, что именно ваша девушка окажется милой и приятной и будет приходить с работы раньше ради того, что ей совершенно невыгодно, ничтожно мала.