Прочитала историю создания салата "Сельдь по шубой".Этот салат изобрел некий купец-трактирщик. В его заведениях многие гости любили поспорить за рюмочкой о судьбе пролетариата. И предприимчивый товарищ решил состряпать сытный салат, который объединил бы крестьянство и пролетариат (картошка, лук, морковь - символ крестьянства, селедка - пролетариата). И дал ему название "Шовинизму и Упадку - Бойкот и Анафема". ШУБА!Свекла - это красное знамя. Как вам легенда?)))