Весной была в Италии, и в каждом регионе заказывала Карбонару. Каждый раз было новое блюдо.  Мне больше всего понравилось в Венеции оно. Но совсем я такого у нас не видела. Паста как-будто в нежнейшем омлете. Во рту тает. А в Тоскане там был базилик. А в Риме было похоже на "нашу" Карбонару. Без сливок, истинно так.