*****1. Паровозик из Ромашкова *КАРТОШКА В СЛИВКАХНа всякий сразу пишу рецепт.Картошку чищу, на небольшие части режу. В огнеупорную форму, заливаю 500мл сливками 33%, чтоб покрыло обязательно. И в духовку на час где то. Сливки впитаются, ммм...Одними губами есть За 5 мин до выключения огня пару ребезочков чеснока чезез давку и перемешать. У чеснока обязат вынуть черенок-сердцевинку!! У Высоцкой вычитала, теперь вынимаю всегда. Запах в блюдах есть, а изо рта нетС холодцом такая картошка просто отпад.Солености и красная рыба, сама солю.Холодец обязат! Из говяжьей ноги и индюшкиного крылаИкраШубаОливьеПомидоры черри с чесноком и сыром сверху (замазка).2. ЭвИ *Оливье обязательно!!!!!Сациви из кур, но по хохляцки, ничего общего с Грузией,помидоры естессно с чесноком и сыром,рыбка красная-белая,икра,маслины-оливкиобязательно картошку нарезанную пластиками круглыми с луком, майонезом и сыром запекается в духовкеСАЦИВИ- Я отвариваю курицу до готовности, чтобы мясо отделялось от кости легко, беру только белое мясо расщипляю ее на тонкие кусочки и складываю в отдельную салатницу,- а в другой перемешиваю майонез, бульон, измельченные грецкие орешки и измельченный чеснок ( мы любим много), соль, перец и тщательно перемешиваю с курочой, затем даю настояться посыпать сверху зеленью на вкус и вуаля! К столу!3. schiva *Кролика с брусничным соусом.Из горячих закусок - жульен в булочкеРыба соленая,овощная нарезка с травками,сельдь под шубойбутики всякиеВот салаты мы без майонеза любим (кроме шубы), буду точно делать картофельный итальянский.А на десерт Тирамису.Рецепт1−1 1/2 кг свиной рульки1−1 1/2 кг картофеля3 зубчика молодого чеснока8 лавровых листьев2 ст. ложки оливкового масла1/2 ч. ложки свежемолотого черного перца1 1/2 ч. ложки морской солиДуховку предварительно разогреть до 250°С.Картофель отварить до полуготовности.Покрошить в ступку лавровые листья, добавить щепотку соли, очищенный чеснок, оливковое масло и измельчить все в кашицу.В мясе сделать ножом надрезы, заполнить их чесночной заправкой, а оставшейся заправкой обмазать мясо со всех сторон и оставить мариноваться на 20−30 минут.На средний уровень духовки поместить решетку для запекания, на нее положить свиную рульку, посыпав ее черным перцем. Под решетку поставить пустой противень, куда будет стекать вытопившийся из рульки жир. Запекать свинину 10 минут, затем уменьшить температуру до 160°С и запекать еще час.Отваренную картошку посолить, посыпать черным перцем, выложить на противень, находящийся в духовке, и равномерно распределить. Запекать картошку и рульку еще 30 минут.Очень вкусная и ароматная свинина получается.Я люблю рецепты Юлии Высоцкой, это очень старый ее рецепт, делала так мясо раз 10, всегда на ура.4. Марисолька C.B.мясо в горшочках,селедка под шубой,оливье,помидорчкики может с сыром и чесноком,икра,рыба соленая красная.5. а ля мимоза (постная)http://romantic-online.com/blog/Novui_god/895.html6. Паровозик из РомашковоСуп-пюре сварила шампиньоновый,вкууусный))2 больших головки лука на слив масле,туда резаные шампиньоны, грамм 500-600. Накрыла крышкой,потушила минут 15. Столовую ложку муки. Размешала,перелила из сковородки в кастрюлю, влила сливки 10%. Густоту как любишь, я погуще делаю,прям ложкой ем как жидкую кашу. Поблендерила. Всё, поставила на огонь, три раза пых-пых и сняла.7. МарисолькаПирог с МорковьюРецепт этот взяли мы из книжки "выпечка для детей", действительно проще намного, чем мой фирменный рецепт. Пирог поулчился очень мягкий, совсем не тяжелый. рецепт напишу попзже сегодня.но в него идет морковь, 400 гр, любят ли такое твои дети? она правда вообще не чувствуется в этом пирогеА теперь рецепт:ПОнадобится 400 гр моркови, 8 яиц средних (у меня были яйца L размера, поэтому я взяла 6 ), 300 гр сахара, 200 гр молотых лесных орехов, 200 гр молотого миндаля, 60 гр пищевого крахмала, 1 ч.ложка корицы, сок и тертая кожица 1 лимона (у меня не оказалось, взяла лимонный сок уже готовый 2 ч.ложки),щепотка соли.Для глазури : 200 гр сахарной пудры, 3 ст.ложки лимонного сока.Для украшения : марципановые морковки и нарубленные фисташки (фисташек у меня не было, поэтому без них)1. духовку на 175 градусов разогреть, если вентилятор функция есть, то по ней 150 градусов. Дно формы для пирога выложить бумагой для выпечки, стенки помазать маслом.2.Морковки почистить, потереть на мелкой терке3. Яйца разделить. Взбить желток с сахаром, вложить туда морковь и еще раз взбить.4. смещать орехи, крахмал, миндаль и вмесить в массу с морковью ( миксером продолжаем взбивать). ДОбавить корицу, сок и натертую кожурку лимона5. Взбить отдельно белок с щепоткой соли и выложить в массу с мокровкой, не взбивать, перемешивать не сильно, лучше лопаткой пекарсой.6. вылить тесто в форму и выпекать 60 минут. потом дать остыть и вынуть из формы.7. Сахарную пудру смешать с лимонным соком, полить сверху на пирог. Выложить морковки из марципана и посыпать нарубленными фисташкамиПРиятного аппетита.8. SCHIVAСуп называется "шти". Он очень сытный и полезный. Съешь тарелочку и бегаешь до ужина. И вот сижу недели 2 назад и так захотелось штей. Думаю, дай попробую его в духовке воспроизвести. И получилось!!! Всего три ингридиента: говядина (вырезка), овсяные хлопья и картошка, и керамическая кастрюля. Довела до кипения бульон на газу, чтобы пенку снять. Потом закинула хлопьев на глаз и картошки немножко и в духовку на 150 гр. на 3 часа. Конечно супчик на любителя, но мои детки все его полюбили. Я думаю он довольно полезный.9. roмaшka ❀ C.S.Второй раз готовила по рецепту пиццу только в место воды делала на молоке. Вкусно очень!ПиццаИнгредиенты:3 стакана муки1 пакетик сухих активных (быстродействующих) дрожжей весом 7 гоколо стакана сыворотки или воды2 ст. ложки оливкового маслаполовинка чайной ложки солиПечатьСпособ приготовления:Сыворотку или воду нагреваем до 45-50°.Муку просеиваем через сито или большое ситечко.Один стакан муки смешиваем в миске с сухими дрожжами, заливаем подогретую жидкость, замешиваем жидкое тесто.Солим и, подсыпая оставшуюся муку, продолжаем замешивать тесто.Когда вся мука уже в тесте, добавляем оливковое масло.Месим тесто энергично, оно должно стать эластичным, гладким и не прилипать к рукам.Включаем духовку на 240°.На противень кладем бумагу для выпечки, смазываем маслом, руками формируем лепешку для пиццы. Смазываем соусом – например, смесью кетчупа и майонеза – и раскладываем начинки. Любые, на собственный вкус. Мне особенно нравится с рыбой или с ветчиной, с острыми огурчиками. Быстренько натираем сыр и ставим в духовку, на середину.Выпечка занимает, в зависимости от духовки, примерно 7-9 минут. Вынимаем, когда сыр расплавился, а основа подрумянилась. Накрываем фольгой и даем постоять несколько минут.10. "Бомба" для иммунитета от Поровозика из ромашкова(особенно после болезни)В равных пропорциях:- курага- чернослив (если нет склонности к поносам)- грецкие орехи- мед- гречка в кофемолке в пыль.Все смешать в блендере и натощак по ложке. Не очень вкусно, на любителя...но пихаю как лекарство. Очень хорошее дело после болезни и вообще