Думаю, что не очень хорошо. Т.к. если ребенок освоил программу 1 класса так хорошо, что в каникулы ему заниматься не нужно, то ему не проблема дать книжек и он сам их прочитает. И попросить написать письмо маме-бабушке и он сам его напишет. А если это обычный ребенок, читающий 55 слов в минуту и переписывающий текст с ошибками, то есть вероятность, что за лето его навыки еще снизятся и начало 2 класса будет сильно напряжным. Значит пусть и не все задания, пусть с перерывами на лагерь, но читать-писать ребенку летом время от времени надо.