творог нагревать в кастрюле, все время помешивая, в определенный момент он станет вязким, начнет тянуться, тогда туда добавить слив. масло и пару желтков, посолить, добавить полложки чайной соды, мешать еще пока масса не станет однородной и эластичной. потом я добавляю целый пучок укропа и выкладываю в форму из фольги, ставлю в холодильник под гнет, на следующий день готово.