Так как я живу в Европе, перешла на "среднеевропейкскую" готовку - паста, шницель, жаркое, чечевичные, рыбные блюда и пр. Но иногда готовлю что-то русское (щи, борщ, голубцы).Сливочное масло только в пюре,  жарю все на растительном.Многое от (местной) свекрови научилась готовить.Мама готовила "советскую кухню", вкусно, жирно и каллорийно, причем свиной жир часто несколько раз использовала, чего я никогда не делаю.