Мусечка, у Вас что там наскипидарено? )) Можно мне опустить руки и отойти от стенки?Не только "аутентичный", но и самый вкусный! Дамы же обсуждают современную трактовку, а не мой личный опыт Для меня форшмак - это вымоченная селедка, белая домашняя булочка, ПОДСОЛНЕЧНОЕ (хорошо слышно?) масло, яйца, яблоко, сладкая луковица и сахар. Обычный, прямо скажем, польско-еврейский форшмак. Тот самый, который моя прабабушка делала в Польше еще в 19 веке)