Если готовить на чугунной сковороде блюдо, требующее дальнейшей обработки в духовке, то нужно отвинтить съемную деревянную ручку.Делать это лучше, когда сковорода как следует нагреется, иначе скачущие по все кухне недостаточно раскаленные детали ручки не доставят столько незабываемых секунд.