самое вкусное - конечно, питИhttp://www.vkusnotithe.ru/nacionaljnaya-kukhnya/azerbayjdzhanskaya-kukhnya-/supih/1463-piti.htmlhttp://www.gastronom.ru/recipe/2668/sup-piti-v-gorshochkahЕсли нет алычи (ну где ж ее взять), заменяете на томат-пасту, она дает кислинку. Мять подойдет сухая.http://www.youtube.com/watch?v=-DSq0-i0olUпосмотрите вот здесь, но можно легко заменять ингредиенты.