Однако все рецепты говорят именно об обжаривании ДО тушения.http://www.koolinar.ru/recipe/view/24944http://www.kyxarka.ru/news/1132http://webcache.googleusercontent.com/search?q=cache:iQlN4bWlukwJ:kedem.ru/advice/20130118-gulyash/+&cd=10&hl=ru&ct=clnk&gl=ru