Никакая не бурда, все, кого я знаю- варят именно так, кидают картофель, когда закипит- добавляют то, что считают нужным. А вы что, уже вареный картофель кладете в суп? Напишите, как вы варите суп- а то прям интересно стало. Варите воду? Потом туда все уже вареное кидаете? Не могу понять ваших претензий.