моя свекла, вымачивает ее ночь в соленой воде... потом делает "начинку", сухари с сельдереем, луком и свининой, все засовывает внутрь.... печет при темпе 175 Ц часа 3, покрытая фольгой, потом дает зарумяниться без фольги....  Индюшка была 8 кг