а я уже который раз за последний месяц пеку "наполеон" из готового слоеного теста.Покупаю слоеное тесто,раскатываю его(я покупаю прямоугольные листы,соответственно торт получается прямоугольный),накалываю вилкой во многих местах,выпекаю.Пекутся коржи быстро,буквально 5-7 мин. до коричневатого цвета.Остужаю.Далее делаю заварной крем:6 желтков взбиваю,туда добавляю 150гр сахара,ванильного сахара 2 пачки (либо стручок в  молоко),50гр муки.Все взбить,далее добавить подогретое молоко(если используете стручок,то его нагреть с молоком и дать постоять,чтобы вкус ванили открылся).Смесь смешать и нагревать,постоянно помешивая,чтобы не пригорело.Когда смесь начнет чуть кипеть и загустится,снять с огня и полностью охладить.Потом взбиваю 200мл сливок,можно добавить пару ложек сах. пудры и затем сливки смешать с кремом.Коржи промазать,сверху посыпать измельченным  коржом.Дать постоять хотя бы полдня.