Я жарю баранину (ту, что в костко треугольником с косточкой), свинину, овощи (спаржу, целые грибы (baby bella - убираю ножки, кладу нижней стороной вверх, так чтобы получилась чашка, потом в духовку на несколько минут, так чтобы внутри образовался сок, потом аккуратно перекладываю на тарелку, так чтобы сок не пролился - очень вкусно), перцы, баклажаны, помидоры), в принципе, на ней можно жарить все, что жарят на обычном гриле. Масло вообще не использую, стейки смазываю предварительно оливковым маслом, баранину-свинину вообще без масла.