Что-то Вы загнули. Я тоже в Австрии. Навалом тут лугов и дикорастущих цветов. Горы далеко не все покрыты лесами, много полянок и просто безлесых склонов. Много пастбищ, которые не засажены культурными растениями, там растет все, что попало. И просто пространства между перелесками, дорогами  - цветов масса. Картинка горные лужайки с цветами - это как визитная карточка Австрии. Каждые выходные я с прогулки привожу букет полевых цветов. Многих даже названий не знаю.Гречиху выращивают в Штирии. Раньше в "докартофельные" времена ее было гораздо больше в Европе, потом меньше стали выращивать.А в вот в меде и пчелах я совсем не разбираюсь. И мед не люблю. Гречишного меда не видела в супермаркете, но, может, в био-магазинах есть.._