А его единственного рецепта и не существует. Я из средней Азии и ела плов в разных местах и в разных семьях и ни разу! не ела одинаковый плов. Также с борщом и с пиццей. Это только у нас на Еве считается, что существует один единственный рецепт. В каждой семье готовят по разному любое блюдо - даже кашу простую. Есть базовый рецепт - это да, но не единственно правильный имхо