Сложный вопрос. Если честно, то не знаю. Но, наверное, начала бы думать в направлении: рассказать дедушке, что занялись каким-нибудь бизнесом (продумать модель). И в этом бизнесе вам может пригодиться, а то и необходима его помощь. Ну не знаю - сортировать что-нибудь по размеру, например - изучить матчасть на тему работ, доступных для слепых и подобрать по силам, но чтобы напрягался. Заразить, привозить материалы, отчитываться о ходе дел, переживать о происках конкурентов, благодарить (надежный ответственный работник такая редкость, вокруг все просто денег нахаляву хотят), платить зарплату и т.д.Да, вранье, причем сложное. Да, надо будет тщательно следить, чтобы не проговориться. Но он все равно не сможет проверить, а может быть для него это будет жизнь. И нужность.