ЛЮБИМЫЕ БЛЮДАМетель1. белая рыба в чесночно-лавровом соусе.Соус: пропущенный через пресс чеснок(довольно много)+поломанная на кусочки 1,5/2 см лаврушка заливается оливковым маслом. В этом маринаде оставляем рыба минимум на 2 часа, я делаю на ночь и готовлю днём.Выкладываем на противень рыбу, солим, заливаем маринадом, добавляем маслины и на 20 мин в духовку.2. Куриная печень с базиликом.Печень замачиваю на ночь в холодной воде в хол-ке или в проточной на 1 час. Режу, солю, перчу, посыпаю базиликом, обжариваю на оливковом масле, добавляю белое вино, выпариваю его до половины. Всё, готово.3. курица в белом вине.Курицу порезать порционно, замочить в белом вине на 12 часов. Затем вытащить её посолить, поперчить, уложить в глинянную посуду с репчатым луком, целыми зубчиками чеснока, зелёными оливками и белым перцем, долить в горшочек немного вина и томить в духовке 1,5-2 часа при т-ре 160гр.4. РисПассеровать в оливковом масле корневой сельдерей, репчатый лук и морковь, добавить промытый рис, обжарить пока рис не впитает масло. Залить кипятком из расчета 1ч риса/1,5ч воды, посолить-поперчить, добавить маслины с косточкой (они не сухие) и довести рис до готовности (примерно 12-15 минут). По готовности сразу снять крышку и перемешать, во избежание переваривания риса. Моя сестра делает без сельдерея, не любит его, получается тоже вкусно.5. Тосканский тыквенный суп Тыкву+морковь+репчптый лук порезать крупно, примерно кусками3-4 см, обжарить на оливковом масле до средней готовности моркови, посолить+поперчить+орегано. Затем залить водой или куриным бульоном, варить до готовности, затем проблендерить. Есть окропив чесночным оливковыс маслом с гренками и тыквенными семечками. Оля VeteROKИндейка. Красное мясо,бедро индейки,филе одним большим куском.Замариновала на ночь в итальянских травах(сухих),немного соевого соуса+мед(чуть-чуть)Еще вчера все упаковала в фольгу,осталось только в духовку засунуть на часок приблизительно.Кстати, в таком же маринаде можно и говядину делать и свинину. Только я готовила на сковороде мелкие кусочки. Надо попробовать в духовку одним большим куском. Очень вкусные и несложные плюшки. Я человек довольно ленивый в отношении выпечки. Пироги и торты очень люблю, но сама их пеку ооочень редко. А вот кексики или такие плюшечки мне по душе. К тому же они вкуснющие. Мы обычно с мужем съедаем весь противень за вечер, а потом мучаемся от того, что не смогли остановиться Кстати, тесто я даю замешивать хлебопечке, самой опять же леньhttp://www.vkusnyblog.ru/smak/7602Просто офигенный пирог с клюквой и сладкой белковой шапкой. Тесто сама руками делаю с размягченным маслом, т.к. кухонного процессора у меня нет и растирать в крошку с жестким маслом у меня силы воли не хватаетhttp://forum.say7.info/topic50841.htmlгрушевый кекс с шоколадом и орехами, похожий на торт больше. Только совет - орехи действительно смалывать в муку(пробовала на мелкие кусочки - не очень) и груши брать не жесткие, а именно спелые, т.е. относительно мягкие.http://gotovim-doma.ru/view.php?r=994рецепт вкусной пахлавы, но на английском языке из фило-теста(тонкого, как бумага). Если кому-то нужно, переведу и адаптирую А так же имеется рецепт кондитерской колбаски от моем мамы.