Вы цены местной молочницы с магазинными не сравнивайте.И коли Вы готовите сырники к чаю, так на здоровье, а автор приготовила их на ужин. К чаю можно что угодно подать - хоть суп. Всё зависит от фантазии и вкусовых пристрастий.