Жаль, что в статье не упомянуто настоящее происхождение круассанов. И не объяснено - почему они имеют форму полумесяца. А дело было так: когда австрийцам, наконец, удалось отбить долгую турецкую осаду Вены, они в память об этой победе над мусульманскими захватчиками испекли булочку из турецкого слоеного теста. Именно турецкий полумесяц - прототип круассана. Съевший мусульманский круассан "побеждает турков" каждый раз снова и сноваВ настоящем круассане не должно быть никакой начинки. Ни шоколада, ничего другого. И уж тем более не варенья! Булочки из слоеного теста с начинкой не могут называться круассанами. У них есть совершенно другое название: те, что с шоколадом называются "пети пан о шокола" (маленький шоколадный хлеб), а те, что с вареньем или с фруктами называются или "шоссон" (носочек) или пошетт (кармашек).