спасибо Да пожалуста, здесь кто-то похожее давал. Это я называю так маринованые зукиниНатираю пару небольших зукини на терке, туда ложку оливкого масла, чеснока пару зубочков давлю ( по вкусу, я люблю побольше) Туда зелени которую любите, парслеый например или еще какую вы любите, я положила укроп сегодня. Ничего больше под рукой не было, а ехать в магазин было лень.  Соли, перца по вкусу.  И сок выжатого одного лимона. Все перемешиваете и в холодильник. Я держу 24 часа и потом ем.Кстати похожий рецепт я видела на фуд нетворк по-моему, под названием итальянский салат