Предположу, что это связано с наличием в продаже очищенных специальным образом кальмаров замороженных. У нас такие продаются двух видов - маленькие и большие.И еще колечками есть. И соломкой. Так что теперь никаких проблем с подготовкой, т.к. я не умею и не люблю  чистить кальмары.