Вы постоянно подчеркиваете, что в деньгах не нуждаетесь  Почему бы Вам тогда не снять за свои деньги другую квартиру для своего брата, а квартиру дочери оставить стоять закрытой до ее совершеннолетия? По сути Вы не имеете права распоряжаться имуществом дочери не для ее блага (материального) Таков закон. Все действия с чужой квартирой несовершеннолетнего Вы имеете право осуществлять только с разрешения органов опеки  Вернуть свекру его дар Вы тоже не можете, потому что это НЕ ВАШЕ. Дед молодец - позаботился о внучке. И именно правильно позаботился, сделав собственницей ее, а не Вас.