Вчера приготовила первый раз в жизни лазанью. Делала все в точности, как описано на упаковке. Получилось неплохо для первого раза - все слои хорошо пропеклись.Но вот верхний слой (лист+бешамель+сыр) получился сухим и слегка твердым.Почему?-надо было  накрыть крышкой? Я не закрывала.-другий сорт сыра взять? Я взяла натертый эмменталер.-пощедрее полить сосуом бешамель? Или просто последний лист буквально окунуть в бешамель?-пониже температура и подольше печь? Я держала 1 час при 180 градусах.