Ирина, я спрашивала в какой бюджет Вам нужен отель? Без данной информации подбирать что то невозможно,не зная того какой отель Вам нужен..Про Рим Вы только что написали, что Вам он уже не нужен,он уже есть,  нужно только побережье. Отдельно Виза в агенствах не оформляется,она оформляется под "пакет" Вы уже все забронировали, билеты есть у Вас как я поняла.Вы Рим через Букинг бронировали? Забронируйте там же лтель на побережье,зачем Вам "раздирать" брони. В вашем случае нужно заполнить анкеты,собрать все справки для подачи на визу и подать в виз.центр в пакете с Вашеми приобретенными документами.