Только не полагайтесь на книжки и интернет. Идите в парк, в сквер - туда, где у вас в околотке собачники тусят. Смотрите на живых собак. Раз вы уже знаете какие породы нравятся, то стоит присмотреться к их представителям в натуре, поговорить с хозяевами. Конечно они все разные, даже когда одной породы, но вы сможете хотя бы примерно понять чего ждать, а чего не ждать . Пообщайтесь с заводчиками, не с одним, а с несколькими. Если понравился заводчик и его собаки, лучше подождать помета, чем покупать щенка к ДР ребенка. Я мб и занудствую, но собака это всерьез и надолго, не стоит торопиться. Конечно 7летка не сделает ответственный выбор, но, мне кажется, важно именно участие в процессе, осознание важности происходящего. Собака это серьезная ответственность, но оно того стоит . Удачи вам.