ТабУле предпочитаю. Вариантов масса. Все мелко режется: курага (изюм), свежий огурец (помидор), оливки, мята (петрушка, может составлять 80% всего салата). Кус-кус заливается кипятком (соль, ол.масло, лимонный сок) и набухает. Потом все смешивается.Королевский кус-кус с бараниной и овощами. Но это отдельно подается, не смешивается.