Думаю что если у дамы такой запрос, то она тоже должна вести в ресторан, пусть скромно но в ресторане. А на кухне с пиццей и пивом, думаю достаточно будет тыщ 2-3, и то 3 это максимум. Я бы это культурно как-то обозначила не прямым текстом. Но и еще надо учитывать конечно же чем вам еще полезна и выгодна может быть эта дама. Если ваша выгода  превышает кухню,  и 5 подарить тогда можно.