Я думаю, что для этого все же надо хорошенько высушить. Я где-то читала тоже, что они высыхают и семечки внутри начинают греметь, и кажется их не надо спешить срывать, а оставить подольше на стебле... Но не уверенна, погуглите и этот момент. Раз калебасы для мате как-то из них делают, то  и бутылку реально, я думаю.