4 яйца, белки взбиваем отдельно, добавляем 1 стакан сахара, взбиваем, добавляем желтки, взбиваем, добавляем 1 стакан муки частями, взбиваем. Смазать форму, выложить 2 порезанных яблока, лучше кислых, я гренни часто беру для шарлотки. Сверху вылить тесто. На 40-50 мин при 180 С в духовку. Можно сахарку поменьше, а изюмчика еще всыпать.