Если сильно разрослись, то осенью вполне себе можно обрезать. Но нужно расссчитывать на то, что какая-то часть верхушек померзнет к весне. Вторая обрезка - после морозов. у нас это после 17 мая  День независимости отпраздновали и бегом все стричь-кромсать