Так надо, по технологии, от паразитов страховка. И вообще - это вариант дальневосточников и сибиряков (тех, кто в теме).Какая мертвечина? Рыба же лежит не в теплом помещении, а в морозилке.Она становится исключительно нежной, малосольной и без всякого рыбного запаха.