о да, забыла про этот момент))Примерно, через полтора часа томления стравливаю пар, открываю скороварку ( как раз и смотрю степень разваристости мяса)) и  закладываю овощи, лавровый лист не кладу, палочки от зелени с овощами кладу и снова томлю еще примерно полчасика.