Торт торту рознь. Они о высоком, в много слоев говорили. Автор сомневалась, резать все этажи сразу и тогда торт потеряет устойчивость и развалиться на груду. Ей посоветовали поэтажно резать, чтобы платформа оставалась. Что тут непонятного?