ИМХО, Париж тут совсем лишний. Вам, если ориентироваться на ребенка, вполне хватит окрестностей Кельна и Мюнхена, уж коли у Вас такие билеты куплены. В Мюнхене есть музей BMW, если у вас мальчик. Да и моя девочка 7 лет туда с удовольствием сходила. Нойшванштайн опять же.