Калипсо, раз уж вы так любите такие штучки - то очень рекомендую бутоны лилейников - дклают примерно все то же самое, что и с цветами кабачков, плюс ещё и мариновать. Для это надо завести пару кустов какого нибудь видового лилейника типа Мидендорфа, который дает кучу бутонов.