Вообще-то панкреатит характеризуется 2мя симптомами:1. частые поносы2. безпричинная потеря массы телаСкорее всего у вас не панкреатит в чистом виде,скорее всего с желчным проблемы.А вообще здоровому человеку ненормально 6 кг в неделю прибавлять, даже если он питался обильно.Провертесь у эндокринолога и гинеколога, возможно проблемы на гормональном уровне.Вы же резко поменяли рацион, а это стресс для организма, на фоне этого может быть гормональный сбой.