пляшите от того, чего они оба своим поведением добиваются. Мое мнение пока, что вашего внимания, причем оба: дочка ноет - вы нервничаете, реагируете, для нее это привлечение внимания, сын видит это, считывает "Ага, работает, сам ныть не умею, но через нытье сестренки маминого внимания получим вдвоем сполна" и поехали...Если так, работаем по теме "Переориентация цели «привлечение внимания»"