Сделала фарш (треска+морской язык, 50/50), добавила яйцо, немного сметаны, 2 ложки манки - фарш получился очень жидкий.Тут не котлеты получаются, а оладьи (((Плохо отстают от сковороды и ломаются/крошатся.Как можно исправить?