А никто не знает рецепт соуса из красного лука к утке? В составе идентифицирован ну, собсно красный лук, темный бальзамич.уксус, корич.сахар или мед и ? И еще вопрос, зачем ее кипятком обливают перед приготовлением? часто попадается в рецептуре, а обоснуй ни разу не видела, ее ж все равно потом термически, не пойму.Спасибо =)