Крупный картофель разрезаю пополам, вырезаю серединку. Для начинки : отвариваю кальмары и мелко их нарезаю, лук мелко режу и ошпариваю кипятком,кальмары с луком солю,перчу и заправляю легким майонезом. Картофелины снаружи натираю солью, начиняю кальмарами, заворачиваю в фольгу и в духовку, перед подачей сверху посыпаю мелконарезаным укропом