дома можно на гриль-сковороде, заранее приготовьте маринад из оливкового масла, чеснока, соли по вкусу, травки по вкусу, смазываете овощи (не сковороду) и жарите до первых полосок. у меня сын овощи вообще не любит, а гриль обожает все от баклажанов до болгарского перца и лука-порея