Смотря в какую часть Болгарии Вы поедите. Варна,  Бальчик, Альбена, Русалка- условно северная часть Болгарии и купальный сезон там начинается позднее.Нессебр,  Поморие,  Созополь, Черноморец, Царево,  Приморско- южная часть,  соответственно вода прогревается быстрее.Поморие вообще считается, что это  самая южная "точка" в Болгарии ,  т.к. полуостров.Купальный сезон начинается где то с 5-ого июня . Вода +22-23, к 10-му числу прогревается до +25. Хотя ,конечно, год на год не приходится.