Реакция в недикой форме (аллергическая) так дико себя не проявляет. ПОнос, непроходящий неделю - это уже именно дикая аллергич.реакция. Т.е. смотри. ВОт если пятно + чешется, но при этом со стулом сильно криминального ничего нет - то да, скорее, аллергич. реакция. НО когда понос на неделю сильный, то это значит, что там в кишечнике сильно все раздражено - это как у Лениного старшего на молоко, но тогда так быстро не прошло бы само. Мне кажется, что пока это можно считать временным помешательством организма. Если все прошло и наладилось, то попробовать ввести другой глютен - не сушки, а корочку приличного хлеба, например, и посмотреть через недельку что будет на корочке хлеба в день. Если аллергичская реакция, то что-то должно зачесаться в первую очередь. Если понос опять сильный - то это очень серьезная аллергическая реакция. А чтобы думать о глютеновой непереносимости именно как о целиакии, то нужно пару месяцев кормить корочками хлеба и иметь не страшный, но непроходящий понос.