У меня такая проблема тоже была  Но, когда неохота было с тестом возиться, то я покупала круглые пресные лепешки-лаваши из тандыра, разрезала их, как коржи, пополам, а внутрь идет такая начинка: на сбрызнутые ароматным оливковым маслом коржи разложить смесь мороженной зелени (слегка оттаявшая), перемешанной с давленным чесноком и тертым сыром. Запекать минут 10-15 в разогретой духовке и резать, как пиццу – просто объедение.