в начале пути как было? приготовила,все съели, похвалили и ты счастлива и довольна. Теперь с опытом, с изучением технологии, с большим количеством успешных блюд и с еще большим количеством проб и ошибок, всяческих терзаний стало больше. Радуешься, конечно, когда всем вокруг вкусно, когда все сыты и довольны и едят с удовольствием.Но внутри сидит неуспокоенность и недовольство все равно. Пробуешь, и сразу в голове работу над ошибками проводишь. Я в свою книгу рецептов по несколько раз дополнения и изменения с комментариями в один и тот же рецепт ввожу. Иногда после кучи нововведений и изменений останавливаюсь на первом варианте, но тогда уже выбор вполне осознанный)