Как раз хорошая духовка печет равномерно.Про прокалить совет хороший. Дефект неравномерности можно исправить специальным камнем, который кладут вниз духовки, некоторые заменяют его парой кирпичей, только зачем тогда нужна духовка Электролюкс, проще самую дешевую купить.Мда, хреновая ситуация, надо бы в общество потребителей позвонить за консультацией, получается, что духовка плохо выполняет свою основную функцию и это никого не волнует