Если Вы в самом начале не сошлись на фиксированном окладе, за минимально-вероятный объем работы, чтобы она гарантированно имела в месяц не менее такой-то суммы, которая бы ее устроила + дополнительная почасовка, то это не взаимная наглость, а неправильные трудовые отношения.