Почитать-не подскажу, лень рыться в Инете. За годы свои профессиональные псих-знания растеряла (: Научиться можно конечно, если есть желание- это просто тренинг.Экранить можно по-разному. Можно просто мысленно строить стеночку из кирпичей при виде мамы и тупо пропускать ее слова мимо сознания,   говорть противоположное ее ожиданиям(-у тебя куртка дерьмо-Правда? Спасибо, что сказала, я ее больше не надену, хотя всем остальным нравится), а можно парировать гадости(-куртка плохая-ооо, да это просто Карл Лагерфельд по сравнению с тем дерьмом, которое носишь ты сама). Все способы эффективны-защита, нападение, игнор. Выбирайте, что больше подходит лично вам.