конкретно то, что в паспорте (тоже традиционное рождественское)? Верхняя часть посыпается сахарной пудрой сразу после выпечки, затем остужается на решетке и склеивается с нижней частьюХорошие рецепты рогаликов вам уже далиОт себя добавлю, что с ореховым компонентом теста можно поиграть: некоторые предпочитают молотый миндаль с кожурой -вкус не хуже, но другой. Иногда миндаль меняетсся на лесной орех - очень вкусно и более ароматно. Даже на грецкий, фисташки  или арахис. Но это уже современная кухня, не традиционнаяКстати вчера впервые пекла шотландское печенье шортбреад - абсолютно дивное песочное тесто. Используется 2 вида муки - обычная белая и рисоваяЗа торт спасибо)  я люблю украшать летние легкие торты ягодами, фруктами, мятой,... Не люблю мастику (торт должен быть полнистью съедобным, а лично мне это не вкусно).  Но мои торты очень просты, не сравнить с вашими шедеврами