Я не знаю как в вашей школе, в нашей все тетради дети сами ( дабы не 3 года уже)  в конце дня складывают на первую парту и уходят кто гулять, кто домой. Вы предлагаете, детей, которые пошли уже в школу ( типа взрослый уже), каждого взять за ручку и спросить, все ли тетради он сдал? Или ей надо закрыть класс на замок и пока она не пересчитает все тетради не выпускать детей? Лично мое мнение, детям пора уже взрослеть и самим отслеживать все свои "забыл сдать"