У меня много разных вариантов морковного пирога, наиболее "фруктовый" вот этот: Морковный пирог с шоколадом*****************************1 стакан (250мл) мукищепотка солипакетик разрыхлителя1ч.л. корицы3/4 стакана сахара3/4 стакана мелконатертой морковки1 стакан рубленных сухофруктов (по вкусу)1/2 стакана шоколадных чипсов1/3 стакана кокосовых хлопьев (можно и без, если не любите)2 яйца90г растопленного сливочного маслаСмешать муку, соль, разрыхлитель, корицу, сахар. Добавить морковь, сухофрукты и шоколадные чипсы -перемешать. Под конец добавить яйца и масло -еще раз перемешать, выложить в форму (у меня обычная круглая разъемная - дно выкладываю пергаменто, бортики смазываю раст. маслом) и отправить в разогретую до 180°С духовкуГотовый пирог вынуть из формы, остудить, покрыть сверху кремом и обсыпать посдсушенными в духовке грецкими орехамиКрем: смешать 150г сливочного сыра (филадельфия или подобный) с сахарной пудрой (количество - по вкусу)Нам очень нравится