что за бред? в инструкции написано (специально достала-)"проколоть в 3-х местах для выхода избыточного пара"...А вот далее написано-"Для образования поджаристой корочки,рукав следует аккуратно приоткрыть или надрезать незадолго до истечения времени приготовления блюда"...