Пустая сковорода начнет нагреваться, только если включить плиту, само по себе ничего не нагревается. Или я что-то не так поняла в вашем посте?Я советую автору индукцию, т.к. она спросила совета. А я как раз в свое время поменяла обычную стеклокерамику на индукцию и имела возможность сравнить реально, а не умозрительно. А посуду можно протестировать до покупки и узнать, подходит она или нет.