Прожиточный минимум это за полный рабочий день, а если он по договору работает по 1 час в день? И че надо прожиточный платить? А если  1 час в неделю? И чего могут предъявить такому директору? О размере зар/платы организации подают сведения в пенсионный фонд - там пофиг сколько начисляют, это вообще не их компетенция, их дело свои проценты считать, они не трудовая инспекция. И в налоговую. Все! Если сам работник не пойдет в трудовую инспекцию не настучит, ничего такому директору не будет.