Я бы от отеля отталкивалась. Клубы Салют? Порто Ангели очень хвалят по итогам сезона. Но лично я там не была, а в Симантро на Халкидиках была, и до сих пор он был как бы номер 1 среди отелей Салюта.Если не выезжать особенно, точно отличный вариант, песчаный пляж с мелководным входом, сосны, кормят разнообразно и плюс программа развлечений...(На случай если я ошиблась догадкой и вы не их имели в виду )))), порекомендую посмотреть: отличное времяпровождения для детей организуют, не знаю, в рамках РБ появились ли уже...).А если вы абстрактно про погоду... то не угадаете. Халкидики хоть и севернее но в августе это на территории Греции роли уже не играет. И в июле уже нет разницы. Ну, Родос поветреннее бывает... А жара может быть выше на материке.