забыла написать  я не мазала. я просто положила пергамент. Но некоторые мажут... Наверно что б был не такой сухой. Еще если любите соленое (я то вообще чисто символически солю, я лучше огурчик соленый съем отдельно), то посолить нужно обильно, что б пропиталось. Или потом уже на бутеры соус положить.