чечевицу замачиваю в кипятке на ночь (или на несколько часов ),делаю пережарку из моркови и лука,потом чечевицу, пережарку и чеснок пропускаю через комбайн-мясорубку, солю , добавляю хмели-сунели, обваливаю в муке и жарю как обычные котлетыя булгур пока не пробовала готовить...