Мне понравился вариант с крабом и курицей, раковые шейки как-то не впечатлили, может их надо варить по особому рецепту.Перепела мне тоже не понравились, у диких привкус особый, а у ращенных вкус не выраженный, зато ковыряцца с ними долго и неинтересно.Ваще мне в оливье не хватает объема вкуса.Решили в этом году сделать все варианты и таки выбрать наилучший, пока самый вкусный оказался с говядиной и в майонез добавлен анчоус. Ну и из краба с курицей отлично. Завтра будет шестой вариант оливье за неделю *ржот*