Творог нужно с минимальным % жира, но не с 0, т.к. из обезжиренного хуже усваивается кальций. Фитнессисты жрут 2%. Если выбор стоит 0% и 5%, то я бы выбрала последний. Сырники запекать можно http://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=121902в формочках http://www.povarenok.ru/recipes/show/77285/