я перетираю с сахаром  и замораживаю, не варенье. на 1кг ягоды 100гр сахара, измельчителем и морожу по 0.5л в бутылочки. если 1:1 с сахаром. то ее не морозят, но я столько сахару не люблюналивку сделать одно удовольствие, спотыкач называется, дамский такой. тягучий, слаааадкий ужас какой и вкусный для дам ну и морожу просто ягоду, зимой морсы. ватрушки и просто так. 1 кг брусники2 стакана с горкой сахара-песку750 мл хорошей водки3 стакана холодной водысмешать сахар с воду, вскипятить, приготовить сироп. смешать ягоды и водку, разминая ягоды. ввести теплый сироп в ягодную водку, закрыть крышкой и оставить на 6 недель. каждые 5 дней перемешивать ложкой после сцедить и разлить в темного стекла бутыли. хранить недолго, пить с удовольствием