Предоплата, только так. И более того, я беру даже не 10%, а 50%. И до того, как мне внесли предоплату не делаю ничего - никакого бронирования дат, никаких связей со стилистами и тп. И мне хватило одного раза как вам, договориться с командой, снять студию, оставить ребенка с няней, приехать - и попить чаю со стилистами под "абонент временно не доступен" и за все это заплатить самой)ИМХО, если человек не готов внести предоплату - значит его намерения не серьезны. У меня еще не было такого, чтобы из за предоплаты кто-то отказывался от съемки.