У меня хлебопечка. Вот честно - перепробовала кучу разных видов муки, особой разницы нет. Дешевая может немного покапризничать в приготовлении и то - при наличии весов и контроля колобка совершенно некритично. И некоторые виды хлеба из дешевой муки вкуснее получаются, вкус более "натуральный", что ли, не могу сформулировать, но я еще помню вкус хлеба на самосмолотой муке и из русской печи.