ООО сИстра!!! С кабанятиной готовлю всё тоже, что и со свининой, она особо ничем при готовке не отличается. Даже холодец делала из кабана. А вот лосятину лучше предварительно мариновать сутки, смотрите, что за куски достались, можно стейки, можно в духовке, можно типа бефстроганов. Лосятина = говядина, только готовить дольше. Я уже 8лет замужем за охотником, что только не готовила за это время, даже бобра , сама правда его не ела, а муж с друзьями сказали, что вкусно.