Извините что вклиниваюсь(я тут у вас, конечно, без году неделя, но все же). 13 лет назад очень тяжело уходила из жизни моя бабушка, царствие ей небесное, так вот у неё что-то там было с ногами и маме посоветовали растапливать яичные желтки, вареные, и мазать бабушке ноги(типа народное средство, к топу не имеет отношение, не обсуждать). Когда мама из растапливала видела как из желтка выделяется огромное количество жира! прям говорит текло. С тех пор я к яичным желткам охладела, это ж гольный холестерин. Ладно еще съем одно иногда-иногда и то если куплю от домашней курицы, а не с птицефабрики. Сейчас у мамы диета №10(я вначале писала вроде или нет?)- атеросклероз, диету назначили врачи после диагноза, холестериновые бляшки в сосудах, ей яичный желток нельзя категорически!  А тут целая диета на этих желтках..... что с сосудами будет-то?Еще раз сильно извиняюсь!