нет,я делаю не так. Беру свиную шейку(если есть неедящие свинину-то филе куриной грудки),тонко нарезаю на медальончики,затем отбиваю, солю-перчу. На один конец куска мяса кладу уже обжаренные грибы с луком, закручиваю и скалываю шпажкой(зубочисткой).Затем на противень и в духовку, пекутся очень быстро,т.к. слой мяса тонкий,а начинка уже готовая. Можно даже изначально прикрыть форму фольгой или крышкой,затем открыть для зарумянивания.