Не помню кто именно дал, вроде ник был на m *кланиицца в благодарности*У меня есть только схематическая концепция с переделкой на творог в сыворотке, но рецепт весьма терпелив к изменениям.На 12 маффинов:1. мука 200 грамм,разрыхлитель 5 грамм,соль 0.5 ч. ложки,сахар 80 грамм (можно 40)(1.) - смешать.2. творог 150 грамм+молоко 150 грамм (или 300 грамм мягкого творога или творога в сыворотке),яйца 2 шт,раст. масло 60 мл (можно 30)(2.) - смешать.(1.)+(2.) - смешать вместе и вымесить.Добавить сухофрукты или рамороженные ягоды, яблоки и тд.Разлить в 12 формочек, выпекать примерно 30 минут при 180-200.Будут горячими мягковаты, при остывании станут упругими, не передерживать в духовке. Поднимаются высокой шапочкой.