отличная рыба, люблю ее. Прямо с чешуей мариную ее в лимоне, оливковом масле, чесноке и специях для рыбы. Минимум полчасика, потом на фольгу и в духовку на гриль, по 10 мин с каждой стороны. Кстати, таким образом карп очень вкусно получается.