Забыла про важный момент. У капусты толщина нарезки очень меняет вкус салата. Если нашинковать на терке бернер тончайшим волоском, то вкус абсолютно другой получается. А если еще варьировать заправки (разные масла холодного отжима, разные уксусы: от винного, хересного, яблочного до уксусов настоянных на травах, чесноке и т.п. + вустерский соус например, или азиатский рыбный. Совершенно улетные иногда комбинации получаются.