По вкусу лично я не отличу, если передо мной поставить 2 стейка) Мясо вскормленных зерном коров обычно жирнее и, как следствие, мягче, но если коровы вскармливаются правильно на полях, то и у них мясо хорошей жирности.Просто совет - если купите австралийское мясо, лучше не надо велл дан делать, иначе деньги на ветер