Помнете раньше были такие печенья Персики, я их в детстве обожала, мама делала и сейчас такие часто пеку Ингредиенты (на 10 штук): Мука – 300 грСахар -100 грЯйцо – 2 штМасло сливочное – 100 грРазрыхлитель или сода на кончике ножаСметана – 60 гр( 1 ст л с горкой)Орехи миндальные – 10 штМасло сливочное для крема – 200 грСгущеное молоко для крема- 100 грМорковный сок от 1 штСвекольный сок от 1 шт Приготовление:Сахар смешать с яйцами( 2 жел+1 бел), а размягченное масло смешиваем со сметаной.Соединить две массы, добавить муку с разрыхлителем и тщательно вымесить.Скатать из теста жгут и разделить на двадцать равных частей.Вылепить слегка продолговатые шарики и выпекаем при температуре 180 градусов до легкой золотистости.В еще теплом  печенье делаем выемки для крема, с плоской стороны.Для крема взбить масло с сгущенным молоком.Остывшее печение наполнить кремом, положить орешек и соединить половинки. Излишки крема убрать.Окунать готовые персики в морковный сок, а кисточкой наносить свекольный создавая образ румяного бочкаВлажный персик сразу же обвалять  в сахаре и дать постоять примерно с полчаса, сахар схватится и не будет осыпаться.