Биквит даже готовый можно купить.  Он уже с бортиком, удобно. Смешать обезжиренный творог (у нас он не зернистый) с некислой сметаной и сахарной пудрой. Вымешать. Бисквит до бортиков наполнить этой смесью. Сверху выложить ягоды (мои больше с клубникой любят), залить тортенгусом прозрачным и через 20 минут можно налетать.