эээ, хрен знает когда тут айва поспевает и где ее продают. В россии это совершенно непопулярный фрукт. наверное, на рынках должен быть летом, но никогда не обращала внимания... А как делать на всяк случай? если что, то пектин у меня тоже есть, если вдруг на нем лучше.