Фруктоза - это природный фруктовый сахар, страшного в ней из слова "химия" ничего нет. Для диабетиков она подходит тем, что не вызывает резкого скачка инсулина и способна проникать в ткани без его участия. Калорийность же ее практически, как у сахара. Но использовать ее на энергозатраты сложнее и организму проще ее запасти в виде жира.