дЕвы, варю яблочное варенье, я блоки половина пропиталась сиропом и стала янтарной а остальные как губка скукожились и  висят на поверхности, варю третий день по 10 мин как закипят. Ч то сделала не так? да засыпала сахаром по мере нарезания, потом постояли пару часов и поставила на огонь медленный.