Я люблю комбинацию сливки-томат-салмон-анис, поэтому делаю так.Наргеваю в сковородке (большой) ол.масло, туда чеснок и шалот, потом туда же красный салатный перец без кожуры и в кусочках и помидор без кожуры в кусочках. Чуть спассеровать всё, туда красную рыбу и пару ложек пастиса (анисовая водка). И если правильно наклонить сковороду, то можно поймать пламень. Как только пламень ушёл, заливаю сливками и обильно посылаю укропом. И всё. Можно туда кидать уже сваренную пасту.Перемешать и в тарелки.