На литр воды 60г крупной соли (не морской). Зонтики укропа, листья смородины, вишни, хрена (можно и корешки), дуба, чеснок, острый перец. Огурцы предварительно залить холодной водой и выдержать часа 3-4. Уложить в тару, прослаивая приправами. Залить рассолом и держать при комнатной температуре до помутнения рассола (4-6 дней). Затем убрать на холод. Готовы через 40 дней.