На днях готовила с грибами.Слегка обжарить репчатый лук (мелко порезать), добавить грибы, посолить, поперчить по вкусу, обжарить лук уже с грибами. Пока это готовится, закипятить чайник. На сковороду с луково-грибной смесью, помешивая, всыпать кус-кус. Потом влить кипяток, тщательно перемешать. Соотношение воды и кус-куса 1:1. Можно выключить огонь, а можно минутку подержать, а потом выключить. Накрыть сковороду крышкой и дать постоять минут 15.