Ну и соусы... К шашлыку... Слов нет.Зачем томатная паста, если можно сделать томат свежий- лето же! Туда зелени, чеснока, можно перца горького и болгарского- вот и соус. А еще лучше помидоры, перец, баклажаны запечь на углях, снять кожицу, измельчить, капля масла растительного,зелень, чеснок, соль- это уже просто сказка!Ореховый соус разводится бульоном, чтоб вы знали, но никак не майонезом.