Постная долма из виноградных листьев:Пропорции произвольныемаринованные виноградные листьялук репчатыйморковьрисрастительное маслотоматная пастаукроп сушеныйсоль,перецлавровый листовощной бульонВиноградные листья вымочить в холодной воде около 1 часа. Рис помыть, залить кипятком, накрыть, оставить на 15 мин. Потушить в растительном масле много-много лука с морковью, в конце добавить ложечку-другую томатной пасты, перемешать. Слить воду с риса. Заправить рис тушеными овощами, рубленным сушеным укропом, майораном,посолить, поперчить, попробовать начинку на вкус, при желании добавить еще немного растительного масла. Слить воду с листьев. Листья осушить. Чайной ложкой выкладывать начинку в центр виноградных листьев. Сформировать из листьев голубцы. Уложить их плотными рядами в смазанный растительным маслом казан. Воткнуть между рядами один-два лавровых листа, зубчик-другой чеснока. Залить все кипящим овощным бульоном, накрыть крышкой и варить на медленном огне до готовности (около 1 часа). В начинку также можно добавить жареные, мелко порубленные грибы. Приятного аппетита.