Вы на машине? Если на машине, то я бы съездила еще в Кобрин в Музей Суворова, там же перекусить достойно можно в пиццерии Дискавери на рыночной площади; Несвиж+Мир; Беловежская Пуща, еще Каменец, Ружаны, Пружаны, но это уже явно на машине. А! Еще страусиная ферма.В самом Бресте можно заказать экскурсию в Краеведческом Музее, но мы весь город обходили с путеводителями.По поводу жилья, если надо, найду контакты у кого останавливались знакомые, но 1) недешево для Бреста 2) не центрПо поводу еды, очень приличная столовая есть на пл Ленина в Горисполкоме (?), там пропускной режим, но в столовую просто пропускают. Самое приличное из не частных мест. Из частных еще диким ажиотажем может похвастаться ресторан У Озера, который в Парке 1 маяЕще момент, если вы захотите к памятнику цветы возложить...мы не нашли их, как в Москве, на каждом углу. Искусственные цветы видели на трассе, но все какие-то неподобающе яркие, в итоге в следующую поездку привезли искусственные гвоздики с собой.Кроме Крепости еще в историческом центре памятник, к которому официально делегации несут цветы до возложения в Крепости.