40 см  - это не так и много. Я бы сделала и верхние, и нижние. а между ними промежуток, столешница узкая. Фартук красивый. И продумать сразу пару эл.розеток Только не захламлять, а поставить на нее что-то красивое. Или что-то необходимое и совсем немного -- тостер, чайник.  Цветочек любимый в горшке. Нижние дверцы сделать раздвижные (купе), тогда стол можно практически к этим нижним шкафчикам подвинуть, головой никто ударяться не будет. В нижние шкафчики можно запихнуть кучу барахла или круп/макарон/скатертей/ салатниц, вазочек... И удобно и красиво получится