Какая Техника в пять лет, не смешите народ. Правильная стойка, плуг держать, углом галсов контролировать скорость, поворот на параллельных лыжах? Даже и этого после многих "лет занятий" не всякий пятилетка умеет. У подростка и взрослого это все легко получается на втором занятии  И потом...вы в Москве? У нас гор нет. Горные лыжи у нас возможны максимум пару раз в год во время отпуска родителей. Остальное - это овражное катание, выбирать которое в качестве основного спорта для ребенка также странно, как какому-нибудь горячему итальянцу выбрать хоккей на льду