Да - все правильно. Горшок надо целиком прикопать и желательно замульчировать вокруг - и поверхность в горшке и землю рядом. По весне лучше перевалить их в горшок побольше. Передержите несколько лет без проблем. А как определитесь с место - посадите. Если это сорт Даника или её подобные, то нарастают они очень неторопливо.