во первых он еще маленький. И придется менять свой отдых под его нужды, зато все будут спокойны. Мой в этом возрасте просто отказался заходить в ресторан в гостинице. У него там сразу случался сенсорный перегруз. Ничего, ели по очереди. Потом давали ему миску сухого корнфлекса и он его тупо перебирал руками пока все ели. Его это успокаивало. Рвал пакетики с сахаром и сыпал на тарелку , очень успокаивает. Ну правила стандарные.Говорить ребенку подробно заранее какая будет рутина на отдыхе. Постоянно проговаривать порядок событий. В ресторане выбрать тихое место, подальше от людей и шума, выбрать тихое время. Взять с собой в ресторан, магазин его игрушки, желательно сенсорные. Избегать шумных и людных мест. После таких мест давать ему отдых в спокойном месте. Спрашивать, как ему можно помочь справиться и помогать. (дать побегать, попрыгать на кровати, тихо полежать, завернуть в одеяло, разрешить прятаться в шкаф и т.д) . Помнить, что у ребенка особые нужды, что не делает это на зло.