сразу приходит в голову пропитать палочки клубничным ликером. В качестве крема смешать сметану с сахаром, взбить сливки и соединить сметану со сливками. Нектарины можно куда-нть в прослоечку - в принципе с клубникой они могут сочетнуться.  выложить а-ля тирамису пропитанные палочки, крем, нектарины слайсом, снова крем...