Слоеное надо ооооочень тонко раскатать, положить начинку и скатать рулетом. Тогда из готового слоеного теста получается отличный штрудель. А на картинке начинки мало. Ее не хватило и поэтому в некоторых местах тесто на тесто свернулось. Кстати Звездное тесто НЕ дрожжевое отлично слоится. Вы уж очень агрессивно и предвзято как-то к нашим продуктам. Сама пеку иногра штрудель из готового теста. С ванильным соусом. Отлично получается.Да и вообще то, что на картинке мужчина приготовил. Для мужчины (если он не повар и не кулинар) нормально получилось. Может он вообще про штрудель только из рецепта и узнал, сравнить не с чем. Вот так и сваял.