Вы знаете, что при этом способе надо каждые 15 минут по началу, а потом каждые полчаса мороженое "ворошить"?Вот мой самый любимый вариант. 500 гр. клубники150 гр. мелкого сахара1 ст. л. (15 мл) бальзамико- без него даже не утруждайте себя готовить150 мл 30 -36% сливокПромытую сухию клубнику пропустить с сахаром через блендер.  Во время перемалывания добавить уксус (бальзамико).  Должно получиться гладкое пюре.  Выливаете пюре в посудину и ставите в холодильник на 2 - 3 часа.  КОгда готово, смешиваете пюре со сливками и замораживаете.  Надеюсь вы знаете как.  Вкуснее этого мороженого я ничего не ела.  Вкусно даже с любой клубникой, т.к. бальзамический уксус с сахаром делают с ней чудеса.