у меня нет гриля, жарю просто на высокой температуре, на противне(один раз переворачиваю). на решетке жарить не умею. у меня все горит, а если налить в поддон воды-то это уже не жарится, а варится по времени не подскажу, делаю на глаз. но происходит это быстро, может минут 20.