Я делаю так -сначала легкие закуски/салаты, пирожки несладкие, возможно даже супчик, если обеденное время,  потом 1,5 часа аниматор, с ним задувают тортик, потом торт уносят резать, а дети едят основное горячее блюдо, потом еще немного играют сами по себе, потом торт с чаем и плавно расходятся.