Благополучность ситуации залог спокойствия. Если человек находится в тяжелом стечении обстоятельств еще и прикрепленных диагнозом, тут мало освидетельствования. У вас переход денег транзитный, расписка алкашки, о том что она получила деньги за проданную квартиру, воображаемая, денег то она не подержит.  Я бы настояла, что бы альтернативная квартира покупалась, хотя бы в части, на ее имя.