согласна, я тоже в маринадах часто в разы уменьшаю кол-во масла, но в этом рецепте (т.к. нет жидкости кроме собственного сока кальмаров)нужно тогда выравнивать и уксус с лимонным соком,или (если морские гады мало сока выделили) еще воды добавить немного. короче, пробовать нужно