да в том нет никакого секрета Я варю что-то вроде 5минутки. В поисковиках можно найти видео на эту тему, но и просто объяснений хватит: берете кастрюльку для микроволновки(не жадничайте, пусть будет раза в три-четыре больше чем объем вашего джема или варенья), кладете в нее сахар(я на 300-400 грамм ягод или фруктов беру 100гр, но я не сладкоежка) и выжимаете сок половинки лимона. Ставите на 3-4 минуты в микроволновку(у меня самая маломощная микроволновка на свете, так что мощность поставьте 70%). У вас получится сахарный чуть кислый сироп, в него кладете ягоды или фрукты и варите заходами по 3-4-5 минут помешивая после каждого захода(мощность микры тоже %70) до готовности. Если любите текстуру пооднороднее, то измельчаете блендером перед последним заходом варки. Общее время приготовления у меня около 20 минут обычно. Только варенье из цитрусов варю дольше. В видео по которому я училась и в книжке от моей микроволновкие сказано, что такое не особенно сладкое варенье хранится в течении 3 недель при комнатной температуре, но по факту оно не хранится, а съедается гораздо быстрее, хотя я на всякий случай все же убираю его в холодильник по возможности.