Ну... Филе индейки? Хорошо и холодным, и горячим.Кусок филе индейки замочить в крепком рассоле часа на 2 минимум, а лучше на полдня. Пакетик паприки развести растительным маслом (подсолнечным или оливковым, оливковым лучше)до состояния жидкой сметаны. Обмазать  этим кусок индюшачьего филе, дать подсохнуть минут 5, намазать вторым слоем. И в духовку часа на полтора, температура градусов 150. Потом духовку выключить, филе не вынимать, пока духовка не остынет до тёплой.Я иногда добавляю в паприку давленый чеснок.