Температуры нет в начале многих заболеваний , а задача медсестры- не допустить распространение заразы в коллективе. Так что, ваш отказ не имеет никакой юридической силы. Не хотите  осмотров- держите ребенка дома, а коллектив- это коллектив, и у вас не только права, но и обязанности есть.