Не-не, именно фамилию мамы, а имя-отчество любое. Получается фиктивный человек. О том, что он фиктивный в присутственные места надо предоставлять бумажку из ЗАГСа по месту регистрации ребенка. Поэтому, если есть намерение переехать, то лучше прочерк.