ну вот у меня ежедневно (в масленичную неделю) от и до уходит полтора часа (на 1кг теста), полагаю - затратно. при том, что приготовление ужина зачастую свалено на кухонные устройства, а я занята другими делами, то блины реально как стал у печи, так и отойти невозможно. тесто завести, на расстойку всегда оставляю минут 20ть, печь около часа, уборка еще время занимает.. и это я пеку "ни о чём", люди, бывает, по 10 литров заводят теста, вот где точно "у мартена".