так все-равно же до кипения доводится) Только больше времени потратится.Ну и для замороженных ягод я беру немного больше крахмала.  В принципе, обычно все на глаз делаю)Вот примерно так все выглядитhttp://www.daskochrezept.de/kochclub/_thumb.php?bild=--h--www.daskochrezept.de/_img_upload/media/rezept/2012/113171/org_4f18379296a57.jpg&maxw=900&maxh=600