Отдых разный хорош. Если отдых  - отель, бассейн, пляж - тогда, конечно, все включено и нафиг апартаменты.Если программа насыщенная с экскурсиями и поездками, тогда лучше без питания вообще и апартаменты. Кушаешь где хочешь, завтрак лучше в номере приготовить. Кстати, о какой самостоятельной уборке в апартаментах речь? апартменты обслуживаются также как и гостиничные номера. Еще и посуду уберут)))