про 12гр - это через край! у меня бумажка с рекомендациями такая: завтрак 2ХЕ(1ХЕ=12гр углеводов), 2й завтрак 1ХЕ, обед и ужин 3ХЕ каждый, полдник 1ХЕ, на ночь кефир=1ХЕ. И тоже пока глюкоза на тощак в норме мне сказали не пропариваться ХЕ, а просто убрать все быстрые углеводы, а медленные есть в умеренном количестве.И кстати на картофан у меня ничего никуда не повышается, сахар через час после отварной картошки с отварной телятиной и огурцом ровно тот же что до еды. Поэтому ем ее в супе и на гарнир 1-2 раза в неделю совершенно спокойно.