Как долго вы эти бутеры храните?  В советские времена на работу такие бутеры всегда брала, с 9;30 до 13:00 хранились спокойно, без холодильника.  А сейчас есть сумки инсулированные и и "сухой" лед.  Я ребенку в школу даю, без проблем.  Даже то, что не доедает и приносит домой вполне еще съедобно после 7 - 8 часов.