Можно бефстроганов на ужин забабацать, а на следующий день в обед разогреть с макарошками/пюрешкой/рисом. А супы вы едите? Можно бульон сварить заранее с куском говядины, мясо потом пустить в салат, а на бульоне супчик любой можно за 15-30 минут сварить.