Не-не не до дна всего торта. Проткнуть по горизонтали дно верхнего уровня!Поверьте это логично. Если не подумать то начнешь резать с боков, потом с верху, или наборот, и в итоге станется уродливый раскромсаный неустойчивый цилиндр. А так останется практически обычный украшенный небольшой тортик.Думаю ничего страшного не будет, все люди, все все понимают.