Давайте сразу определимся с понятиями. Вы пока не семья. Будем надеяться, что когда станете семьёй Ваш муж будет иметь больше влияния при распределении семейных финансов. С отдыхом Вы так всё намутили, что даже сложно разобраться. Я бы в Вашей ситуации поступила так. В этот раз отправила бы бабушку с внуком отдыхать отдельно, тем более ребёнок к ней привык и у него не будет психологической травмы из-за трёх недель без Вас.А Вы поезжайте с МЧ отдельно и нормально отдохните, устройте себе романтический отдых.