А пропорции? Я беру 150 грамм молока, 2 шарика мороженого, 10 гр. сиропа и взбиваю, этот рецепт мне дала технолог общественного питания. Получается в точности как раньше коктейль. Мороженое- обычный ГОСТовский пломбир, фасовка по 1 кг. Тут самое главное- у меня есть аппарат для приготовления  молочного коктейля