Еду заказывают на неделю на среднее количество детей. Подвозят ее в течение недели. А готовят завтрак в 7.30. Ведь можно на 20 человек кашу сварить, а можно на 25 продуктов израсходовать. Молока заказывается на 25. А потом меню корректируется, так что бы и продуктов хватило и остатков не было. Это сложно, не спорю, но у нас в саду это так. Осталось молоко от каши значит будет кофе с молоком, не осталось значит чай. И т.д. А с продуктами длительного хранения и вовсе проблем нет, они не пропадают.