ну вобщем-то объяснено неплохо кроме того, что макароны не получились. Они тут очень низкие. Это зависит прежде всего от идиотской миндальной пудры (миндаль в блендер это полная хрень), сахарную пудру также нужно просеивать. Ну и 100 чвелоек будут одновременно делать по одному и тому же рецепту. У одного будут идеальные, у других не получатся вообще. ps жидкий краситель ни в коем разе, только сухой водорастворимый. И если нет весов, делайте шарлотку, забудьте о макаронах. перед высаживанием крема надо макароны придавить пальчиком, чтобы начинка чуть вдавилась. в основе крема в идеале должен быть ганаш, то есть шоколад. pps как можно посыпать пралине, если пралине это жидкий продукт???Но это все сути не меняет. Годы тренировок, и макароны будут на вашем столе лучшим украшением.