А  я делаю перец двумя способами: либо фарширую мясным фаршем с большим количеством лука и в "рукав", либо режу большие перцы пополам, наполняю фаршем и укладываю на лист как лодочки. Мажу йогуртом (можно сметаной или майонезом, но мне жирно) и запекаю.Делаю с говяжьим фаршем, индюшачьим, куриным. Рис не кладу  Свинину тоже - ибо дюканю)