Боулинг, а можно я вас разочарую?Я работала в ресторане - знаю кухню изнутри.Продукты не всегда свежие, все соусы и второстепенные ингридиенты - самые дешевые. Очень много добавок таких, которые отнюдь не полезны для здоровья. Если бы я не работала - я бы не говорила. Есть у меня знакомый повар - он обслуживает банкеты. Предупреждает меня сразу - никогда ничего не ешь на банкетах.Знаете, в чем смысл домашней еды? В нее вкладывает душу родной вам человек или вы сами для родных вам людей. Если вы обратили внимание - то при обучении поваров четко разграничивают - ресторанная кухня и домашняя кухня.Простота домашней кухни - ее главное преимущество. Ресторан должен быть праздником. Ни одна культура в мире не использует сложные блюда каждый день. Только в выходные. Это культура, понимаете?Еще один ньюанс - все самые популярные блюда обычно народные, национальные блюда, популярные в народе. Следовательно технология их приготовления исключительно растет из домашней кухни.Все ресторанное - это эрзац. Я жила в Китае - когда приехала в Америку - я вообще не понимала, что это за еда здесь под названием китайская. Суши я ела в Токио - все, что здесь в суши ресторанах - это отдаленное подобие.Так что домашняя готовка - это обмен энергией между двумя любящими людьми. Если у вас жена - просто функция, а вы просто бумажник на ножках - да, вам прямая дорога в ресторан.У меня кстати обе дочки хорошо готовят - каждая свое, но я не учила, они сами учились, я только чуток теории подсказываю.