Можно сделать прекрасный и очень вкусный яблочный пирог на песочном тесте. По мне так он раз в 100 вкучнее шарлотки:Песочный пирог с яблокамиИнгредиенты:200 г сливочного масла 3 яйца2 стакана муки1,5 стакана сахара4-5 яблок1 лаймщепотка соли1 пакетик ванильного сахара (15 г)щепотка мускатного ореха1 пакетик разрыхлителя (10 г)Способ приготовления:Тесто:  Яйца растереть с сахаром (вилкой), добавить размягченное масло, ваниль, щепотку соли, муку и разрыхлитель теста. Замесить мягкое тесто и отделить от него 1/4 часть, которую необходимо завернуть в пленку и отправить в морозилку.Оставшееся тесто распределить в форме для выпекания, предварительно выстеленной бумагой для выпечки (если форма с антипригарным покрытием можно без бумаги).  Начинка: Яблоки натереть на крупной терке или порезать тонкими пластинками. Присыпать немного сахаром (по вкусу, я люблю не оч.слдкую начинку)  Выложить яблоки на тесто. Достать тесто из морозилки и натереть сверху пирога на крупной терке.Выпекать пирог 1 час в духовке при средней температуре (180 градусов. Очень вкусно. Я еще иногда корицей и сахарной пудрой сверху посыпаю.