Так я и барабульку люблю. Они тоже кажутся жирными, когда пожаришь. Но это не жир.Я просто в кляре жарю. Люблю холодным. Поскольку в жизни я в основном травой питаюсь, то "типа" жирный пангасиус радует. И еще я не в России живу, покупаю его хоть и замороженным, но точно проверенным, нигде не разморожено- замороженным.