ну подождите, я не кондитер, во-первых. У меня компьютерная работа фактически. Готовлю сладкое я исключительно для семьи, благо они это дело ценят, да и я это обожаю и есть и готовить. Конечно же, все мы учились в школе и должны бы понимать что такое пропорция. Если написано на 38 гр яиц 100 гр сахара, то вы взвешиваете свое одно яйца и пропорционально увеличиваете количество сахара. Не довесить сахар проще, чем выкинуть 8 гр. Честно говоря, не представляю, какие еще бывают варианты. Я ничего и никогда не готовлю без весов, рецепты со стаканами и яйцами в штуках обхожу стороной. Для меня стакан муки это как для кого-то децилитр мякоти авокадо. Почему я должна писать на еве с калькулятором, просто потому что кто-то экономит на весах??? Да и как я буду делить, если я не знаю какие яйца вы используете. Я лично только С0 окские, они 65 гр, мелкие на рынке по 50 гр. На что делить? зачем? не только весов нет, но и калькулятора?  У меня ни одного рецепта в штуках белка и желтка. А если из морозилки, то как считать? Желток от 20 до 30 гр. Как считать опять же? чего проще взвесить и сделать по пропорции. Если в рецепте количество яиц увеличить хотя бы на 10%, то даже кекс будет соверщенно не тот. А простым делением на штуки как раз и выйдет хрень, а потом все скажут, что мой рецепт идиотский.