Самые дырявые и тонкие блины у меня получались на сыворотке. Дрожжевые еще, но те потолще. Те, что по рецепту выше, пекла сегодня, вкусные, но не дырявые.Кстати, как вариант утилизации кефира - заморозить кефир, потом оттаять на сите, из сыворотки испечь блины, а творог смешать с зеленью или фруктовым пюре и съесть все вместе