30 тыс за всю семью?За визу что-то дорого заломила турфирма. Если визу оформлять самостоятельно через консульство -  консульский сбор 35 евро с человека, дети до 6 лет от уплаты консульского сбора освобождены. Если время поджимает и не успеваете записаться на подачу документов непосредственно в консульство - можно через визовый центр (+1200 руб с человека). Только вот наверное турфирма не выдаст Вам на руки все брони отелей и билетов для самостоятельного оформления визы...Годовой шенген итальянцы обычно дают после второй поездки в Италию.