опасны завещания на третьих лиц - неизвестно на кого составленные. эти опасны всегда, поскольку там может быть мошенничество, то есть хищение данного имущества. в этом случае норма о добросовестном приобретателе не работает.если же просто объявился новый наследник, не принявший наследство, то формально, по закону,  применении последствий недействительности ничтожной сделки должны отказать. то есть договор не будет являться недействительным, действует ст. 302 ГК, а с наследником новым и так "рассчитываются" принявшие наследство наследники.  то есть при прочих равных наследование по закону - менее рискованный вариантдругое дело, что "формально по закону" в сою не такое уж частое событие.  и при распоряжении известными наследниками суды нередко полагают , что имело место "выбытие помимо воли" из владения других наследников