даже если бы и с термометром, то это ничего не меняет, потому что сколько людей, столько и режимов. Некоторые делают максимум и всовывают полотенце между дверцей. Другие на 160С всю дорогу. Я даже в ресторанах спрашивала, и там все заварное тесто на разной температуре пекут.  Поэтому и предлагаю сделать порцию заранее и потренироваться. Можно не крем, а соленую начинку внутрь, чтобы не портить аппетит перед новым годом. Какую-нибудь брынзу с укропом или что-то подобное туда.