Я именно его в мульте делаю обычно, но можно и на плите) Вобщем, грибы резаные + лук обжариваю, не очень сильно, добавляю муку пару ложек, помешиваю, чтобы только цвет случился правильный, потом все это в блендер, в это время заливаю бульон (овощной, куриный, но не мясной, чтобы вкус не менялся) в мультю и он там начинает греться+ соль/перец. дальше все из блендера в мультю к бульону и постоянно помешивая развожу в однородную массу, вливаю сливки 10-20%, что есть, если жидко получается, то сметаны могу добавить, и варится совсем немного при слабом бульканье, в готовый суп измельченный укроп добавляю, гренки по желанию, иногда еще и сыр могу туда потереть. Нам вкусно) Картошку никогда не кладу.