растопите сливочное масло, добавьте мелко нарезанный лук, взбейте блендером в кашицу. добавьте молока или сливок, можно молоко и сметану, соль, перец, взбейте венчиком. добавьте немного муки и взбейте, прогрейте но не кипятите. мускатный орех, соль