А несложно совсем. Главное брать средних размеров, большой трудно пропечь. Далее, нужно выбрать вкусную мазилку, например мы в последний раз использовали какое-то желе с портом и луком. Сладко-кислое, и немного острое, если совсем без остроты то немного пресно получается.Ну нужно тесто слоеное (мы в магазине покупаем. Далее, просто бри разрезаете, намазываете внутри мазилкой, закрываете, сверху еще мажете, и заворачивате, как в конвертик, в это тесто. Ну и в печку, на 200 градусов примерно. вынимаете, когда видно что тесто готово. А, вина еще надо обязательно, пока ждете и потом, когда уже едите.