Попроще:http://eva.ru/blog/7/1945.htmПосложнее:***** Суп - пюре из тыквы *****Жутко эстетично, можно гостям подавать. И кроме супа у вас рядом с тыквой несколько заправок - каждый по вкусу себе в тарелку подсыпает.1 жёлтая тыква (2,5кг в очищенном виде)2 большие неострые луковицы2 зубчика чеснока50г слив.масла или маргаринабелый перец на кончике ножа1ч.л. паприкисвеженатёртый мускат на кончике ножа1/4л овощного бульона40 мл шерри200г сливок2-3 ст.л. вурчестерского соусаДля заправок:100г зелёных тыквенных семечек300г репчатого лука1 ч.л. крахмала2ст.л. тыквенного масла2 ломтика ржаного пряника2ст.л. сливочного масла200г карликовых (виноградных) помидоров6ст.л. свеженатёртого пармезана1. У тыквы обрезать крышку. Сначала отделить от мякоти семечки и волокна, затем удалить их. После этого выскрести мякоть, стараясь не повредить корочку. Затем тыкву внутри и снаружи вымыть и поставить для сушки разрезом вниз.2. Неострые луковицы и чеснок почистить, мелко порезать. В большой кастрюле растопить жир, на среднем огне потушить до прозрачности лук и чеснок. Добавить кусочки тыквы, приправить солью, перцем, паприкой, мускатом, налить овощной бульон и всё потушить 20 мин.3. Пюрировать суп. По вкусу добавить шерри, сливки, вурчестерский и соевый соус.4. Тыквенные семечки обжарить без масла до появления аромата. Пересыпать в вазочку. Очистить лук, нарезать тонкими кольцами. Посыпать крахмалом и в горячем растит.масле на сильном огне обжарить, постоянно помешивая, до коричневой хрустящей корочки. Переложить во вторую вазочку.5. Пряник нарезать мелкими кубиками, обжарить в горячем слив.масле до корочки, переложить в третью вазочку. Помидор порезать пополам, подать отдельно. Пармезан пересыпать в отдельную вазочку и поставить рядом с остальными заправками.6. Суп перелить в пустую тыкву. Рядом поставить заправки.