Короче, не нашла. Извините. Тема была похожая и кто-то утверждал, что маргарин лучше масла в выпечке потому что в масле больше воды. Ник был известный, я удивилась такой пурге от человека неглупого и зарекомендовавшего себя как разбирающегося в кулинарии.Будет время попробую все таки найти, интересно стало кто же это был.