выручает всегда плов и ХАШЛАМА-это арм.блюдо-сначала,чуть обжариваете мясо,затем выкладываете ег ов кастрюльку и заливаете водой,в идеале пивом,доводите почти до готовности,затем сверху выкладываете слоями-чищенный и резанный лодочкой картофель,лук-полукольцами,помидоры-некрупно и болг.перчик-полукольцами.ЖИДКОСТИ больше не добавлять.Слои немного перчите и солите.Тушить все это на мал.огне.Овощи сами будут давать доп.жидкость.Корректировку на соль можно сделать,попробовав бульон.При подаче-брать слоями.