Запеченные на гриле овощи. Думаю, ни для кого не секрет, как запекают овощи...и все же у каждой хозяйки есть свои секреты))) вот как их делаю я..кратошку чищу, среднюю режу вдоль на 2 части, большую на 3, цветную капусту, брокколи разбираю на соцветия, баклажаны, кабачки режу вдоль на ломтики, лук - на кружочки или треугольными сегментами, помидоры и перец оставляю целыми. Теперь ответственный момент - смазать это все богатство равномерно оливковым маслом и специями... Баклажаны кладу в плоскую высокую миску по слоям и каждый слой поливаю маслом и посыпаю специями, а затем или встряхиваю или перемешиваю руками, чтобы масло равномерно распределилось на кусочках ( все эти танцы с бубнами проделываю именно с баклажанами, в противном случае, если поливать их просто в массе, то масло впитают верхние ломтики, а нижние будут сухими), лучше дать им чуть-чуть настояться. Остальные овощи просто поливаю маслом, посыпаю специями и трясу)))  Запекаю на бумаге для запекания под  грилем ( градусов 200), на второй сверху решетке минут 20... ну здесь надо смотреть, я вытаскиваю овощи порциями по мере готовности... в первых рядах обычно готовы баклажаны, кабачки, помидоры, дольше всего пропекается картошка и крупные кусочки цветной капусты. И, для тех, кто прочитал до конца))) специи, которые я добавляю)) путем многочисленных экспериментов и дегустаций выявлен оптимально вкусный состав: соль, паприка, СУШЕНЫЙ чеснок)) Приятного всем поста))