Мясное там делают так по моему. Вареное мясо прокрутить через мясорубку. Приготовить соус типа бешамель.Залить им мясо, посолить, можно специи добавить. Выложить в форму и в духовку.Мой сын тоже любит суфле в саду, я спрашивала у повара, она мама одной девочки в нашей группе