1 проверьте правильно ли той ли стороной нож ставите,2 мясо прежде чем засовывать в мясорубку нарежьте кубиками по 1-1,5 см не больше.Мне эти действия обычно помогают у мулинекса, когда мясо наматывает. Такого размера кусочки мелет идеально.