Наверное культуры нет пить кефир,вот его и не делают,зато огромное количество сыров,коровий вообще не ем,только овечий,безумно вкусный.Йогурты густые.Тот который я люблю он на сметану густую похож,тот который нравится мужу на простоквашу,то есть открываешь коробочку, а сверху водичка такая,как сыворотка.