Отварить картофель (предварительно нарезать кольцами) до полуготовности. Фарш обжарить на сковородке с нарезанным кабачком и луком. Затем в форму для запекания выложить часть картошки, сверху фарш с кабачком и выложить остатки картошки, сверху посыпать сыром. Поставить в духовку и запекать до готовности картошки. Очень сочная запеканка получилась.