Кальмары почистить, отварить целыми тушками, нарезать крупными кольцами. Обжарить с луком, залить сметаной и тушить + соль-перец, конечноПолучится что-то вроде гуляша, на гарнир отлично подходит рис с овощами.Примечание - лука и сметаны - много