Добрый!Во-первых, сходите в хорватский топ. Там дамы очень сведущие в отельных делах - посоветуют, в каком отеле что.Во-вторых, я бы, наверное, всё-таки, сначала посмотрела билеты. Цены могут Вас сильно разочаровать. особенно, в этом году. А уже потом, исходя из билетов, планировала бы отель.Притязания к отдыху у Вас умеренные, поэтому найти подходящее местечко будет не трудно.Обращайте внимание, да, на заход в море. На то, в каком месте находится отель и что там вокруг него - чтоб не отдыхать в муравейнике.Ещё смотрите, насколько сложный будет путь к морю. Есть места с очень гористой местностью и если вам сложно ходить пешком вверх-вниз, то лучше об этом позаботиться заранее.Ну а так, в начале августа бывает очень жарко, а бывает, что жара уже на спаде.самое пекло, всё-таки, очевиднее в конце июля. А август - уже как сложится.Людей, вот, только везде будет много.Я там выше посоветовала небольшие острова.Но это, если вы едете на пару недель не больше и не планируете получить массу развлечений.на островах обычно, только пляжный отдых.