суб. продукты не надо. Можно отварные кальмары, отварная(можно после отваривания запечь с сыром) рыба(нежирная), сыр можно, цветную капусту  и броколли смотреть по переносимости - если есть вспучивание, то не надо. Молоко кефир можно нормальной жирностти, можно немного сметаны 10%.Полностью убрать кетчуп и другие фабричные соусы, бульоны, если ребенок ест овощные супы - то такие и варите, варите молочную лапшу и т.п., т.к. ваша задача убрать экстрактивные вещества. Поэтому не тушить мясо с овощами(овощи тушите отдельно, мясо добавляете готовое отварное). Со временем введете вторые бульоны, но сначала лучше вообще их избегать. Убрать грибы в любом виде. Убрать бобовые, кроме отварного зеленого горошка. Никаких колбас и сосисок, пироженных, мороженных. Убрать избыток легкоусвояемых углеводов: свежий белый хлеб, уменьшить картошку, печенья, белый рис.Раз у вас ребенок ест каши - идеальный завтрак овсянка на молоке.Второй завтрак если нужен - печеные яблоки, зефир или пастила.Обед: овощной суп, немного овощного или крупяного гарнира, салат(типа морковки с маслом, винегрета), отварное мясо, кисель ягодный почти без сахара.Полдник: творог+печенное яблоко.Ужин: овощной или крупяной гарнир(чередуйте с обедом), немного отварного мяса. Стакан кефира.