Причем тут слюна? Слюна не нейтрализует молоко. Молоко как жидкость проникает в зубной налет и питает бактерий углеводом. А дальше бактерии выделяют кислоту и рушат эмаль. Чем толще налет, а молоко дольше во рту( всю ночь хоть и капли), тем быстрее разовьется кариес. Я говорю о сочетании неблагоприятный факторов, и омывание грязных зубов углеводсодержащей жидкостью приводит к кариесу.