жарить мясо. у меня на гарнир уходит больше времени, чем на мясо, не говорю уже про рыбу. Вариантов масса. Муж подключается к нарезке салата, дети к сервировке стола. Картофель на гарнир - дольше, чем макароны или рис. Начинаю всегда с гарнира - либо ставлю воду, либо чищу картошку.  Мясо или рыбу можно предварительно мариновать, вырезка жарится 2 минуты, детям тушу куриное филе - 2-3 минуты обжарить, еще 15 мин потушить в соусе из сметаны, майонеза и хмели-сунели, например. Как раз пока картошка сварится на пюре.