так-так-так, пааападробнее! *прискакала на запах паштета" я оччено люблю и тоже делаю паштет из куриной печенки, то все Ваши ынгрэдиенты именно такими кусками я тушу в сковородке, потому что мне кто-то сказал, что при запекании в духовке все высохнет нафиг. так вот - как оно у вас не сохнет в духовке? в какой посуде надо в духовку сувать?а далее то же самое - через мясорубку с мелкими дырочками (если много печени) или через блендер, и при вымешивании - хорошего сливочного масла, соль/перець и мускатного ореху.