мне нравятся 2 варианта  на сковороде гриль  - просто стейки обсушить  салфеткой, сбрызнуть лим. соком, посолить слегка, поперчить и обжарить на сковороде, это максимум 6-7 минут  (главное не пережарить, чтоб не пересушить).В духовке очень вкусно под соусом песто, просто смазать этим соусом и в духовку на 20 минут.