Значицца таг *дожевал*Берем грудь товарисча курицы, режем тонкими полосками, примерно по 0.5 см, мона и толще, но так вкуснее и вреднее.делаем обмазки в двух мисках:яйцо, скорее два плюс примерно треть ледяной воды,мука со специями, соль, красный перец, любимые пряности, немного перебарщиваем.Миски ставим в ряд, слева просушенная курица, дальше яйцо, потом мука, потом доска, потом фритюр (если левша, то наоборот).Важно: в яйце - левая рука, в муке правая и не менять.Теперь сама обсыпка, последовательность такова: мука-яйцо-мука-яйцо-мука... на доску на пару минут (можно убрать в холодильник на полчаса, будет другой вкус у кляра) потом постепенно в масло на обжарку примерно 180-200, чтоб не горело, но сразу схватывалась корочка и до рыжего фастфудовского цвета.Из одной парной грудки обожрацца на четверых-шестерых-восьмерых...Если жаждешь диетичнее, то грудяку отбить в пакете, лучше порезать на порции, иначе очень большая будет, так же обвалять и на сковородку в тонкий слой масла.