Если нет микроволновки ( вот у меня, например, ее нет)Замораживаешь кефир, приразморозке в дуршлаге остается творог, стекает чудесная сыворотка ))))Я так в Б себя баловала частенько. Выход продукта такой же, из 1л кефира 200гр творога получается. Творог очень мягкий получается, без комочков. Сыворотка на блины))))