Начинать нужно с планировки : нарисуйте на бумаге где у вас будет что: где огород, где сад, где дорожки, где клумбы, где беседка, потом перенесите/пометьте это на участке.Далле, посадки идут от большого к маленькому: сначала деревья (они образуют скелет как бы вашего лендскейпа),  потом кусты, потом цветы-травы и пр.