Насчет собаки не скажу - проблемы ее хозяев  Да и если бы собаке не нравилось, она бы ушла. ИМХО. А вот два пункта по поводу приветствий и обращений: я бы думала, что стесняются + характер. У меня старший такой (весь в меня, кстати), 8 будет. Ну очень сложно ему поздороваться, тем более не с очень знакомым человеком. Стесняется (а про себя помню, что лет в 8-9 на улице встретила свою бывшую садиковскую воспитательницу и прошла мимо, т.к. очень стесниялась поздороваться ) как сейчас прям помню именно этот момент ) Так что к старшему не пристаю особо, но напоминаю и подталкиваю. А младший здороваться может, но забывает  Зато обратиться к кому-то по имени - нет (особенно, если этот человек ему не очень знаком или не очень приятен). Без имени - может и к официантке подойти и чего сказать  Что за фишка, не знаю