Уважаемая Поппинс,поделюсь своим опытом:Мы встречались на детской площадке во время прогулок с детьми.  Дома только, если кандидат по рекомендации знакомых(не с помогателя).Про анализы спрашиваем сразу, узнаем готовность сдать за наш счет.Если кандидат нравится - назначаем пробный день.По рекомендациям звоним до пробного дня. Первые дни проводим вместе. В среднем, старший ребенок шел к няням сразу, а младшая через неделю.Для страховки рекомендую видеонаблюдение, на площадке стоит попросить знакомых, подруг итд. Любой взгляд со стороны, любая дополнительная страховка и информация - оправдана, ведь доверяем самое главное!Когда оставить - во-первых, когда ребенок будет готов, во-вторых, смотрим на человека, видеонаблюдение будет не лишним.100% уверенности в человеке нет никогда.Можно спросить на интервью про готовность работать под видеонаблюдением. Мне кажется, если человек не готов - стоит задуматься.  Успехов!