Ну никто же в голодание не бросается "с места в карьер", сначала подготовку делают, очистки разные, не так там все просто. И начинают с 1-2 дней, смотрят на реакцию, на результат. За 1-2 дня надо быть сильно нездоровым человеком, чтоб в кому впасть от отсутствия белка. Такие люди обычно об этом знают и не рискуют... Хотя, может, и они могли бы оздоровиться, при правильном подходе, но это надо вникать и изучать тему, а не бездумно делать. И кстати, голодание, скорей всего, мало кому не подходит, на нем даже сильно нездоровые люди значительно улучшали свое состояние. Другое дело - психологическое неприятие самой идеи, там да, и обморок, и кому, и все, что угодно можно заработать