АВТОРУ.Я вам выше обещала набросать рецептов быстрой еды. И их есть у меня.Итак, самый простой вариант ужина - это мясо и салат.Мясо - отбить и на сковородку. Если мясо совсем мягкое, типа вырезки - не отбивать. Мясо должно быть охлаждённое, советую пока не умеете в мясе разбираться - брать только свинину или филе индейки (ну или вырезку говяжью). иначе нарвётесь на подошву. Присыпать специями по вкусу. Я, например, зиру очень уважаю. Можно еще попробовать тимьян, розмарин. Ставите сковородку на  сильный огонь, когда чуть нагреется, наливаете масло. Когда сильно нагреется - кладёте мясо и жарите с 2 сторон. если тонкий кусок - он когда обжаривается с 2 сторон, внутри уже прожарен. НЕ СОЛИТЬ до готовности. второй вариант для мяса - это если время есть. но тоже без особых усилий. Мясо шпигуете чесноком, обваливаете в специях и в  разогретую духовку на поддон. Тоже не солить. можно предварительно замариновать в растворе вина или лимонном соусе со специями. Вырезку для духовки не брать, да Шалтай умеет запекать вырезку низкотемпературно, но это высший пилотаж, вам пока не светит. Свинину и филе индейки - можно. Печь 30-40 минут. Запечёное мясо, что сразу не съели, нарезаете кусками по 1 см толщиной и в холодильник. Из него натечёт вкусный сок и замерзнет, образуя желеЕщё хорошо запекать рыбу. Берёте дорадо, сибас или речную форель (главное, чтобы были небольшие, порционные рыбки), в магазине просите почистить. В пузо каждой рыбки кладёте 1-2  нарезанных головки чеснока, 2-3 ломтика лимона, укроп и тимьян. Натираете перцем с растительным маслом. Тоже не солить, в нагретую духовку не поддон (без фольги, чтобы на рыбе получилась вкусная корочка) и жарить 20 минут.Салаты.Огромный простор для творчества. Ну, помидоры-огурцы с маслом вы уже освоили, самое то - попробовать греческий.Салатные листья, помидоры, красный или жёлтый перец, оливки (берите развесные, дорогие), брынза кусочками. Заправка - лимонный сок с растительным маслом, солью и перцем, туда же можно измельчённый чеснок. Открываете любой сайт итальянской кухни и смотрите рецепты. Работы на 10 минут максимум. Ингредиенты не менять!!!!! Если пишут "моцарелла" - значит, кладёте моцареллу. Причём учтите, что в салатах используется белая, рассольная моцарелла, а не желтенькая, похожая на сулугуни. Помидоров обычных вкусных вы не отыщете зимой, поэтому берите черри. Лук и чеснок добавлять только в том случае если это предусмотрено рецептом. Специи - тоже. Потом, когда навостритесь - будете  фантазировать. А пока - строго блюдёте рецептуру. Да, конечно, полной аутентичности не будет,  потому что продукты не аутентичные. Но если будете соблюдать рецептуру - будет хотя бы близко к тому.Салат из рукколы, дыни и пармской ветчины. Салат из рукколы с креветками. Капрезе. Салат с рукколой, грушей и синим сыром.Для салатов лучше всего держать в холодильнике следующие ингредиенты:1. Руккола2. Базилик (желательно зелёный, а не синий)3. Соус песто на основе базилика4. Бальзамический уксус5. Соус бальзамико6. Горчицу с зёрнами7. Лимон8. Оливковое масло первого холодного отжима Ещё один салат - мой, авторский. Но это скорее псевдогрузинский рецепт. В основе -  руккола и эстрагон (тархун). Туда нарезаете сладкий виноград половинками вдоль, если есть косточки - аккуратно достаёте кончиком ножа. Обжариваете сулугуни (примерно 200 гр на 1 большую миску) пока не получится лепешка с хрустящей корочкой с 2 сторон. Ждете пока чуть остынет - и мелко нарезаете в салат. Делаете заправку из растительного масла, мёда, лимонного сока и большого зернистой горчицы. Посыпаете все это зирой (можно еще фенхеля добавить) и слегка - сахарной пудрой. Перемешиваете.Позже, когда время будет - напишу сюда же рецепты ближе к русской кухне - курица, фаршированые овощи и всё такое прочее.