Не хватает по крайней мере жирового компонента - масла, сметаны, сливок, молока, простокваши,...И вкусовых -ванили, корицы, цедры итп.В общем, как уже выше замечено, из 3-х компонентов вряд-ли получится суперкекс. Так же очень важна температура выпечки, была ли духовка разогрета заранее, режим выпечки,...Каким образом делалось тесто?Трудно гадать, не зная подробностей)