интернет - великая сила. На все вопросы нашла ответы. А подтверждающий мейл и в самом деле приходит клиенту: в нём ссылка, на которую надо кликнуть для подтверждения аккаунта Эппл и его логина. Так что, телефон клиента не нужен, зато нужен доступ к его мейлу. Следом за активацией на этот мейл ещё приходит уведомление о том, что мы стали почётными членами ICloud. Тоже незачем его сохранять на мейле .