В данном случае это не риск, а безответственность ОРГа.Я 7 лет в СП, два раза были подобные ситуации, один раз ОРГ забыл мой заказ, другой раз курьеры от ОРГа сильно опаздывали. В двух случаях ОРГи потом присылали своих курьеров.