А вы раньше одним жареным мясом питались? Если так, то это в чистом виде диета Аткинса (кетогенная диета). на ней люди хорошо худеют и поддерживают вес, но есть одно огромное НО! от нее реально отпадают все органы пищеварения. ваши последствия - это цветочки, вас вовремя притормозили. То, что вы набираете вес - естественный процесс, т.к. в вашем рационе появились углеводы. не отступайте от диете, ешьте часто, чтобы не ощущать голод. со временем пищеварение наладиться и вес пойдет вниз. вареное мясо тоже может быть очень вкусным.