я противница "все включено"  тем более и дети не маленькие уже. В Болгарии совсем не дорого покушать в отличие от Европы настоящей  И почему на воде разоритесь? нормальные цены. Посмотрите город Обзор. там для детей пляж удобный. Городок не большой, но все необходимое есть. По отелю не подскажу правда.