пахнет))) Это ж рыба. Примерно, как и семга, такой же запах. Жирная или нет - от рыбины зависит (когда поймали, например). Но вообще да, постной ее не назовешь. Но жир обычно концентрируется на брюшке, само мясо не жирное, нежное. Жир можно заранее срезать.