8 лет - прекрасный возраст чтобы поговорить о правильном питании.посчитайте вместе с ней индекс массы тела, прикиньте  соблюдается ли в вашей семье "пищевая пирамида", правильное ли соотношение белков/жиров/углеводов. пусть почитает что такое "быстрые углеводы", где какие витамины. Из чего должен состоять правильный завтрак, что такое калории и пр.Если всё это ей "по-барабану", то просто ставите перед ребенком нормальную еду и просите не кривляться.