Белые сушеные замочить на часик.На сковороде обжарить раздавленный зубок чеснока, потом его выкинуть, обжариваем луковичку(я режу мелко) потом туда пластинки размоченных грибов(я не нарезаю их) обжариваем все до золотистости, потом заливаем водичкой в которой были замочены грибы(сливаем аккуратно, без осевшего слоя) и сливками, солим перчим. Когда соус уварится выключаем и добавляем отваренные тальятелле.При подаче по желанию посыпаем сыром. У нас такого желания не возникает, хотя мы сыроеды, и так очень вкусно и ароматно.