Во-первых 1 взрослый и 2 детей - это немного по-другому, чем 2 взрослых  и 1 ребенок. потребности другие.во-вторых, если питаться бич-пакетами и сосисками,то можно.мясо,рыба(не мойва и не минтай) , овощи-фрукты, +походы в кафе,ресторан. не хватит. у меня друзья из Хабаровска приезжали, так тоже говорили что с ИХ(не с нашими) зарплатами жить можно тут.в-третьих, я хожу в гости,встречаюсь с друзьями, с ребенком по городу хожу - в одних джинсах 3 года - унизительно.а рационально тратить - это как?)все детям - себе обойдется?