Надо же, а когда моему сыну было 6 лет, я при аналогичном меню считала, что он отлично ест. Сейчас у него скачок роста - вообще метет все, что не приколочено,  я готовить не успеваю.Мясо - курицу большинство детей плоховато ест. Котлеты-тефтельки-пельмени-блинчики с мясом - полно способов впихнуть немного белка в ребенка. Зачем бороться-то? От голода не помрет. А хлеб - да, уберите. И булочки с печеньем тоже. Пусть творог ест на полдник, тоже белок, кстати.