Компот из сухофруктов варю ТОЛЬКО без сахара. К покупной смеси обязательно добавляю курагу, изюм, чернослив или инжир - именно они дают сладость. Точных пропорций сказать не могу - делаю всегда "на глаз", из того, что имеется. Если весьма приблизительно, то, к примеру, в 3-х литровую кастрюлю насыпаю готовую смесь сухофруктов - так, чтобы накрывало дно, затем штук 15 кураги, горсточку изюма, 5-10 чернослива, пяток инжирин. Все это заливаю водой (как ни крути, а в покупных сухофруктах полно пыли), через полчаса в нескольких водах промываю. После закипания варю компот минут 15. ВАЖНО - после варки нужно дать компоту настояться, например, ночь. За это время сладость из кураги/изюма и проч. перейдет в отвар. И вуаля - прекрасный компот готов! Пару раз сварите - поймете, сколько сухофруктов добавлять для нужной вам сладости.А курагу, чернослив и инжир потом можно выловить и съесть.