Ну если для вас стоять у плиты, возиться с тестом, пропахнуть горелым маслом, а потом отмывать всю эту музыку на кухне - баловство себя и наслаждение, дело ваше.Честно говоря, у меня подозрение, что для фритюра рецепт теста не имеет значения. Все в итоге получится одного вкуса. Так что не ошибетесь.