Да, штрудель бывает и творожный, и яблочный, и вишнёвый, и карамелоьный.. Обычно из слоёного теста (самое жирное И КАЛОРИЙНОЕ), с заварным кремом. Но можно найти ТИПА диетические - да  а вообще по идее в штруделях много начинки, мало теста - поэтому они должны быть менее калорийные.. все калории из сахара там получаются!