Так же, как и кальмары, только получится еще вкуснее. Режете кольцами и на раскаленную поверхность на минутку. Есть, посыпав морской солью, молотой паприкой, полив вкусным оливковым маслом и соком лимона. С холодным белым вином и теплым багетом.