Не вижу проблемы. Как вам и предложили: озвучте подруге меню и попросите привезти половину продуктов по списку. Готовьте вместе, мужиков и детей припрягите к уборке. Подруга или сама отвалится или проведет с вами великолепные выходные. Вы предоставляете свою дачу и это совсвем не мало.