ща такой дела:  10шт. баклажан10шт. сл перца10 шт помидор ( очищенных)1 шт горького перца50 гр уксуса1 ст песка2 ст л соли1 ст растительного масла5 зуб чеснокаБаклажаны резать - я кубиками ~2*2 - 3*3Помидоры , горьк перец и сладкий через мясорубку ; чеснок через чеснокодавку  как закипит высыпать баклажаны и варить ~25 мин и в стерилизованные банкиЕще делала где все большими кусками резать, очень вкусно- не могу рецепт найти наверное у мамы, в инете очень много рецептов , сколько разных баклажан ем маринованных от всех в восторге Я  если любишь баклажаны думаю можешь любой рецепт делать