если "длинный типа говняшек" то это дикий рис (wild rice)а коричневый вот так выгляди, он тоже разных подвидов бывает, я больше люблю "короткий" (short grain)рецепт самый обыкновенный:1 1/2 стакана риса2 1/2 стакана закипевшей воды (некоторые  используют бульйон)1 ст.л. масла соль на вкуснесколько зубчиков чеснока (на любителя)всё это в стеклянную посудину, накрываю крышкой или aluminum foil и в духовку (375F) на час-полтора. p.s. 15-20 до конца крышку приоткрыть.