не знаю,как ее корейцы готовят,но я купила эту пенку соевого молока, правда, не жгутами, а листами морщинистыми,,,замочила,отварила,(попробовала из любопытства-гадость редкостная), в специях замариновала(типа, как корейскую морковь).но есть так и не смогла.