филе рыбы готовлю так: филе посыпаю специями для рыбы, солю, брызгаю лимоном, кладу в форму для запекания. Лук обжариваю не сильно, выкладываю на рыбу. Морковь тру на терке и недолго тушу, чтоб стала мягкой, потом выкладываю сверху лука. Ставлю все в духовку на 220 град. на 30 минут. За 10 минут до готовности потереть сыр и выложить его поверх моркови. Но сыр и не обязательно. На гарнир рис с соевым соусом.Приятного аппетита)