Собрать всех разъяснить перспективы (за исключением тех 1-2, которых решено оставить). На этом этапе 60% уйдут сами. Оставшимся предложить уволиться по собственному или "уволить", например, за прогул (прогул проще всего "устроить" ). Особо упрямым предложить судиться. Ну и судиться, если найдутся желающие, в этом нет ничего страшного и ничем не грозит.