А не смущайтесь. Все именно так, если вы все остальные условия будете соблюдать конечно!!Те курицу есть без кожи, не пересаливать и с чесноком осторожно(он жажду вызывает) - жидкость задерживается, соответственно вес  не уходит...и тд.Я вам  скажу по своему опыту - я первые недели на дюкане не просто ела безгранично, а реально  ЖРАЛА все, что не приколочено, но из разрешенного списка. Я ела непрерывно и помногу! Через пару недель этот "невроз диеты" прошел, организм успокоился, что его не будут морить голодом как на любой другой диете , и аппетит  стал нормальным.А вес, кстати, снижаться стал уже с первой недели - нерезко, но стабильно,  по килограму в неделю уходило даже при обжорстве .