ой, я просто делаю:беру радужную форель (голову, хвост, плавники, потороха долой), чищу ее от чешуи, смазываю маслом оливковым+ соль+приправы для рыбы. Кладу на противень и в духовку, через 20-30 минут готова рыбка. Иногда кладу вокруг рыбки картофель отваренный до полуготовности. и тоже на 30 минут запекать.Все просто и вкусно. Мы только так рыбку едим. потому что ни жаренную, ни отварную мои домашние не едят