Если возможность есть сделать угол - делайте, а то 3 метра - это не очень много с учетом того, что Вам надо туда и стиралку поставить, и посудомойку, и духовку.... Считайте, внизу шкафчиков почти не будет, а туда хотя бы кастрюли и овощи сложить надо По первым двум вопросам, к сожалению, не подскажу, т.к. стиралка у меня в ванной стоит, а духовка внизу под варочной.3. У меня отдельных ниш нет. И вообще, я не люблю все эти "лишние" кухонные приблуды типа комбайнов, мультиварок и т.п. У нас на столешнице чайник, кофеварка и микроволновка стоит, вот так это выглядит4.Искусственный камень - идея неплохая, если еще цвет грамотно подобрать, чтоб пятна не видны были - то вообще он очень прост в уходе. У меня чисто белая столешница - так я очень слежу, чтоб пятен не оставалось.5.У меня без ручек шкафы в общей комнате. Но мы туда не часто залезаем. Но мне не очень нравится - как-то непривычно. За ручку сподручнее  Но вон зато в соседнем топе пишут, что есть любители пакет с мусором  на ручку подвесить, а не в ведро складывать - чтоб с такими бороться, лучше шкафы без ручек ))6. У меня средства для уборки (запасной фейри, для плиты, для посудомойки) стоят под раковиной, там же, где ведро помойное и фильтр для воды. Остальные все моющие средства я храню в ванной, там места больше.7. Лекарства храню в шкафчике над холодильником в икеевских пластиковых коробочках. Разложила на две - в одной таблетки, в другой баночки. Коробки с крышками, так что запаха в шкафу от лекаств не остается.8. По фасадам тут лучше делать ни что модно, а что нравится именно вам. Вам же потом на этой кухне готовить и ни один год, она ж радовать должна. А вдруг мода совсем с вашим вкусом не играет? Измучаетесь