Меню не составляю. У меня не ресторан, не нравится - готовь себе сам. Пока жалоб не поступало.В выходные дни люблю большую кастрюлю борща сготовить, и греночек. Совершенно одни и те же овощи можно приготовить в стиле солянки или в стиле китайского блюда, всё зависит от специй и температуры приготовления. Из тёртой морковки и мелко нарезанной капусты можно сделать либо салат (полить оливковым маслом и посолить), либо тушёную капусту, либо суп (ну томатная паста в баночках у меня почти всегда есть, просто сначала кусочки сала на дне таем вместо бульона и добавляем специи), либо китайские овощи (обжариваем в глубокой сковороде на крупном огне на любом растительном масле кроме оливкового или подсолнечного.Вот от специй у меня полка ломится. Люблю молотый перец чили. Когда я покупаю чеснок, то я его сразу весь чищу и выжимаю, перемешиваю с оливковым маслом и раскладываю в форму для ледяных кубиков и замораживаю. Когда мне нужно добавить чеснока, я просто беру кубик и кладу его на сковороду. Периодически делаю домашний сыр, а сыворотку пускаю на блины. В холодильнике они дня 3-4 хранятся, очень удобно. Ещё пакеты замороженных овощей и бекона лежат, на скорую руку обжариваешь свининку и добавляешь овощей, накрываешь крышкой и через 10 минут всё готово, можно картофельное пюре из пакетиков или остатки риса, макарон добавить. Ещё удобно дома иметь фасоль (белую, красную или коричневую) в банках. Открываешь, в дуршлаге промываешь и к овощам на сковороду.Вообще я противница того что если что-то осталось то мол это надо доесть. У меня остатки (не объедки, а именно остатки) отправляются в холодильник на случай того что ночью есть захочется (ну не печенье же жрать ночью) и на следующий день или там через день.Хотя могу спокойно придти домой к знакомым у которых якобы дома есть нечего, найти в ящиках всяких несовместимых продуктов и приготовить что-нибудь вполне съедобное. Собственно, половину моих рецептов таким образом и изобретались, в том числе:яичница из яиц, томатной пасты и лука (жарим лук, мешаем яйца с томатной пастой, добавляем специй, заливаем поджаренный лук)макароны под соусом (макароны варим, лук мелко режим и жарим на сковороде с чесноком и итальянскими специями, добавляем томатную пасту и ложку мёда или сахара, как закипит добавляем либо взболтанное яйцо либо сметану или сливки либо даже майонез, соль, поливаем этим макароны)макароны а-ля азия: отваренные макароны обжариваем, заливаем яйцом, помешивая жарим. Поливаем яблочным сиропом, мёдом или ещё - тут главное не переборщить! - чем сладким, солим по вкусу, посыпаем перцем чили и смесей китайских специй ;то же самое, только с ливерным паштетом или колбасой или рыбой из банки, делаем без яйца, сироп и китайские специи убираем, добавляем молотого чёрного перца, соль и чеснока.  Оливкового масла побольше только тогда. картошка сладкая - до светлокоричневого обжариваем лук в большом количестве растительного масла, добавляем соль и чеснок, как только чеснок становится жёлтым вместо белого добавляем мелко нарезанную картошку. Мешаем, обжариваем. Как только слегка обжарили, добавляем молотого красного сладкого перца, перца чили, молотого мускатного ореха и приправу кэрри, ну а дальше чего ещё есть - можно анису чуть-чуть, можно корицы чуть-чуть, можно молотой гвоздики чуточку дать. Пудра фенхеля неплохо. Потом перемешать, накрыть крышкой, минут пятнадцать пусть попарится, потом дать просохнуть и поджарится до корочек, посыпать  нарезанной зеленью и с нарезанными овощами типа огурцов хорошо пойдёт. К остаткам курицы хорошо идёт. Класс в том что картошку, если хорошо щёткой почистить и без глазок, можно не чистить а просто накромсать, по-американски это будет называться вэджэс (potato wedges). Только для этого масла потребуется ещё больше. Либо в печи, что вообще идеал - засыпал, поставил и не надо следить что бы не подгорело.