После первого же повышения голоса со стороны ребенка я изымала тарелку с едой и отправляла в комнату. И далее ребенок ел только то, что САМ приготовил (отрезал, налил и так далее). Слова извинения товарисч может засунуть себе в зад (пардон), пусть идет и отрабатывает свое хамство - заглаживает вину перед матерью. Выдайте фронт работ и выдайте тряпку. А мама полежит отдохнет.