Сорта чего? Вы знаете, тут дело такое - за исключением вишни, по которой можно дать один конкретный совет, все остальное надо выбирать по себе и под себя. Почитайте про яблоки, вспомните, какие вам нравились, купите одну яблоню одного сорта, другую - другого. Можно и третью посадить. Смородина-малина-вишня и прочие кусты то же самое. Они очень разные. Но что касается кустов, то лучше погуляйте по соседям, они все отлично размножаются черенкованием или отсаживание отростков. Какой вам понравится куст - просите поделиться  Но помните, что у каждого плюса, практически всегда есть минусы. Смородину (черную) мы покупали сортовую теще на дачу - она крупная, сладкая, очень урожайная, как в описании сорта и говорилось, но быстро становится мягкой и осыпаться начинает. Народная рядом - ягоды мельче, зато висят почти до снега на кустах, после основной заготовки можно остатки доедать в режиме горсточку собрал и в рот. Малина у меня тоже никакая, мелкая, а у тещи брали сортовую - крупная и плодоносит дольше. Но на круг ягод у меня больше, не только едим, но и пару литров варенья можно сделать. А сортовой - фигушки. Крыжовник сортовой брали, порекомендовал бы сорт - Изюмный - да нет его больше, не продают саженцы, а мы свой скосили ненароком, потом он от корня пытался порасти, но в конце концов подох. Я же отсаживаю с отцовской дачи народный какой-то (называют его деревенские "английский" - крупный, зеленый). Виноград почитайте - я только в прошлом году его посадил, даже не знаю, перезимует ли. У соседей растет какой-то, но кислый зело. Поэтому надо выбирать самый скороспелый, даже ультраскороспелый. Ну и совет про вишню - она, даже самоплодная, на порядок лучше плодоносит если есть опылитель подходящего сорта. Поэтому ориентируйтесь сразу на посадку двух сортов, чтоб один подходил другому (войлочная вишня не вишня, поэтому на нее не рассчитывайте).