С рук не стала бы брать никогда. Свое переделывала в мастерской при заводе "Адамас", 200 руб за грамм берут за работу, по весу меняют грамм в грамм (но там на заказ только цепочки и браслеты). У частного ювелира, я думаю, всегда найдется, чем определить пробу ваших изделий + у него найдется и золото. Сама у частного не делала - не могу найти контакты проверенного мастера.