А вы с нее есть будете непосредственно? Или вы боитесь, что за те доли секунд, когда упавший кусок будет соприкасаться со столешницей, на него лак перелезет в большом количестве? Я обычно еду на столешницу не кладу, все или на крыле мойки, или на тарелках