курёнка с грибами думаю, режу филе груди и красное мясо, очень очень  плотно укладываю на противень, ставлю на большой огонь, мин на 10, докладываю ещё курёнка, всё же упарится, чтобы плотно плотно было. Когда вода выпарится, обжарится немного до корочки, кладу сметану сверху немного, слой грибов любых, опять в духовку, грибы сок дадут если шампики свежие например, если свои размороженные, то сразу сыром засыпаю, но смотрю, чтобы сухо было, не было воды в противне и ставлю на большой огонь, чтоб сыр полностью расплавился и по углам начал немного пригорать. Мясо по этому же  принципу делаю. Обычное блюдо, не праздничное, но скусное.