Кладем ее зеленую в холодную воду, варим в зависимости от качества от 30 до 60 мин. Солим. В это время трем морковку, лук меленько режем, перчик болгарский меленько (если есть), помидорки меленько. Варим с овощами еще минут 20. Добавляем пару ложек растительного масла.В конце варки кидаем одну дольку чеснока раздавленного.Из приправ хорошо сочетается мелисса, как ни странно.