по поводу 6 лепестков:Это адаптированный вариант БУ чередования. для тех кому лениво читать, считать и думать. В результате тебе дают список что ты можешь сегодня есть. НО! зачем так мучиться если можно есть намного шире? не надо есть только рыбу, можно и мясо можно и творог в этот день. И не надо совсем убирать углеводы, их надо свести к минимуму. Так по каждому дню.Так "диетчетцы" и эту упрощеную схему подогнали под свои рамки. еще и едят ограниченное количество той же курицы, и после 6 не едят и т. д.Выходит уже полный бред.Если вам нравится так питаться (но имхо не ваш вариант) то почитайте про БУ чередование в классическом варианте.Почему считаю что вам это не надо? Углеводные дни без белка вам не нужны, у вас в эти дни сахар будет подниматься, инсулин зашкаливать.  Вам углеводы надо держать под конролем.