Кекс "Зебра"                                                                                      swr Кекс "Зебра" (Dr.Oetker)375г муки1 пакетик пекарского порошка250 г сахара1 пакетик ванильного сахара5 яиц125 мл теплой воды250 мл нейтрального раст. масла2 столовые ложки какаоДля глазури - 150г сахарной пудры смешать с 3 столовыми ложками рома. Для детского варианта вместо рома можно взять любой сок (лимонный, апельсиновый) или просто воду.Включить духовку (примерно 180°С). Смазать форму маслом (я выстилаю дно пекарской бумагой).Муку (лучше просеять - воздушнее получается) смешать с пекарским порошком, добавить все остальное (кроме какао), размешать, затем взбить миксером до получения гладкого теста. Разделить тесто на 2 части и добавить в одну из них какао - хорошенько размешать, чтобы не было комочков (для этого какао лучше просеять).Тесто получается довольно жидким. Теперь самое главное - на середину формы выливаем 2-3 ложки светлого теста, затем сверху, опять же на середину формы, - 2-3 ложки темного теста и так далее, пока не кончится тесто. Тесто расплывается по форме светлыми и темными полосками.Выпекать примерно 45-50 минут (в зависимости от духовки). Тесто поднимается довольно сильно. Готовый кекс остудить и полить глазурью *******************************************BеndеrИНГРЕДИЕНТЫ:– 50 гр маргарина– 2 яйца– 1 ½ стакана сахара– 1 ½ стакана муки– 1 стакан сметаны– ½ ч.л. соды гашеной уксусом– ванилин– 1 ст.л. какаоСПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:Маргарин растопить, добавить яйца, сметану – перемешать. Добавить сахар, муку, соду, ванилин. Разделить тесто на две части. В одну добавить какао.В смазанную форму наливать поочерёдно ложкой каждое тесто в серединку уже налитого теста.Выпекать при 165-175℃ час.Источник www.kuharka.ru *******************************************L-i-r-a 5 яиц1стакан газированной воды(я беру спрайт или севан ап)2 чашки сахара(сахара можно меньше на ваш вкус)2,5 чашки муки (у меня уходит 2 чашки)2 ч.л.разрыхлителя(с небольшой горкой)2 ст.л.какао0,5 чашки растит масла(без запаха нейтрального)1 флакончик ванильной эссенции(я заменяла 2 ч.л.ванильного сахара)ГЛАЗУРЬ:3-4 ст.л. сахара,2 ст.л. какао,2-3 ст.л. молока,50 гр.слив маслаПриготовление:Взбить белки до пиков,добавить сахар и желтки(желтки вводить по одному),вымешать,просеять муку и разрыхлитель и добавить к яйцам.Добавить масло,газировку,ванил.эссенцию.Вымешать,разделить тесто на две части,в одну часть добавить 2 ст.л.муки(если тесто густое получилось,то я муки больше не добавляю),в другую часть-2 ст.л. какао.Далее выкладывать в форму как обычную зебру,чередуя тесто.Выпекать при 170-180С примерно 1ч-1ч10м.Смотрите по своей духовке,проверяйте на сухую палочку...Кекс поднимается ОЧЕНЬ сильно.Глазурь:Смешать сахар,какао(просейте)и молоко,хорошо перемешайте чтобы не было комочков,доведите эту смесь до кипения,чтобы сахар растворился,снимите с огня,должен появиться характерный блеск у смеси,добавьте слив масло и еще раз все хорошо перемешайте до однородности.Поливать кекс остывшей глазурью,т е теплой.ПРИМЕЧАНИЯ:растит.масло и газировку вливайте понемногу,т е влили немного размешали и так далее поочередно...Я этот кекс делала и без отделения белков и желтков,т е взбивала яйца с сахаром(взбивайте минут 15 до увеличения яиц раза в 3-4),потом туда муку с разрыхлителем(просеять),затем поочередно газировку и масло небольшими порциями...Да...,я измеряю стаканом 200мл.Вообщем написала много,делается элементарно…и вкус лучше чем со стаканом масла,попробуйте! ***********************************kuze4ka (из моей тетрадочки)5 яиц растереть с 2 стаканами сахара. Добавить 1 стакан сметаны, 0,5 ч.л. соды погасить уксусом, 250 г растопленного маргарина и добавить 3 стакана муки. Тщательно перемешать. Тесто разделить на 2 части. В одну из них положить 2 ст.л. какао. Форму смазать. Тесто выкладывать столовыми ложками на середину форму, чередуя темное и светлое тесто. Выпекать при 200 гр. до сухой лучинки.Мои комментарии:Вместо соды брала разрыхлитель - 1,5 ч.л.Вкусный ароматный кекс получается! ***************************************