Даже не знаю, как бы покороче вам ответить Ну, во-первых, пивные дрожжи это ценный пищевой продукт, даже в аптеках продаются- это к вопросу о "дображивании в желудке". Во-вторых, многие сорта пива содержат живые дрожжи, особенно часто пшеничное, его рекомендуется даже взбалтывать перед употреблением, чтобы поднять дрожжевой осадок. В третьих, живое пиво, не то "живое" срок хранения которого неделя- это фигня, портится оно не из-за дрожжей, а из-за флоры, которая попадает туда при розливе, а настоящее дорогое пиво, которое может храниться годами с живым дрожжевым осадком тоже имеется в больших количествах в продаже, правда, если оно не пшеничное, то с дрожжевого осадка оно сливается, не взбалтывается. Но дрожжи там именно живые и при желании их можно разбродить.В фильтрованном пиве за 50р можно, следуя вашей логике, не указывать также хмель- ну где ж там хмель-то? И солод, кстати, тоже- в чистом первозданном виде они там не присутствуют Резюме- дрожжи используются при приготовлении любого пива и в том или ином кол-ве будут там присутствовать, в живом или дохлом виде. Хорошее дорогое пиво часто бывает живым с дрожжевым осадком, то, что живое пиво хранится максимум неделю- это миф.