я в Валенсии жила пару лет. Квартиру предложить, к сожалению, не могуНо могу сказать, что летом в историческом центре ну оооочень жарко и влажно. Я и пляж там выдерживаю летом в полуобморочном состоянии. Рискну предложить посмотреть на этом сайте http://www.rentalia.com/holiday-rentals-spain/. Если Вам не принципиално именно Валенсия, то в 60 км от нее к северу и югу ну просто шикарные пляжи и море. Benicassim  (по большому секрету)))   http://en.wikipedia.org/wiki/Benicàssim и Cullera, например http://es.wikipedia.org/wiki/Cullera