прокрутить в начинку для блинчиков-пирожков,для макарон по флотски,тоненько нарезать на бутерывот еще хороший салатик,только заменить сердце на отварную говядину-http://www.cooksa.ru/recipes/salaty/mjasnye-salaty/hrustjaschii-sytnyi-salat-serdce-zverja.html