ну если прям совсем агрессор бежит, то взятие на руки не спасет ни вас, ни собаку, у меня средняя собака( немецкая овчарка), по наблюдению: если собака маленькая идет мимо- моя не реагирует, если хозяин срочно хватает ее на руки - моя проявляет интерес, как-то так