Телеграмму им посылайте. По закону на время исп.срока Вы можете уволиться предупредив за 3 дня.Так же по почте можете заявление об увольнении послать : ценным с описью и уведомлением (на руках останется 2-ой экз)+ уведомление им о своих намерениях обратиться в органы, но письмо будет идти где-то неделю. Проще сходить и выяснить всё лично + пригрозить проверками. Скандальных сотрудников не любят и стараются с ними не связываться.