с удовольствиемС цукини (кабачком),например:    200-250 г цукини - натереть на крупоноий терке    300 г муки    2ч.л. разрыхлителя    соль, перец  по вкус    125мл молока (кефира, сметаны - что дома есть))    5ст.л. раст. масла    3 яйца    50г сыра (чеддар, эдамед, гауда - любой    травы по вкусу (мелко нарубить)Смешать яйца, молоко, соль, перец, раст масло.  Муку смешать с разрыхлителем, добавить к смеси через сито (желательно), хорошо размешать миксером. Добавить к тесту цукини, сыр, травыМожно добавить немного ветчины. Вместо цукини можно взять что угодно - вяленые помидоры и оливки, например. Или шпинат -пофантазируйте)Рецепт сладких маффинов у меня тоже очень простой http://eva.ru/R1N6i