Эта серия "Оливер у себя дома" и там именно со сметаной), я в курсе, что в Европе ее практически нет и ее почти не используют в приготовление и в еде... не смогла найти видео передачи, на всех сайтах оно заблокировано, наверное из-за сметаны))) но есть в письменном виде http://web-restoran.ru/recepty-dzhejmi-oliver/salaty-dzhejmi-oliver/kak-gotovit-salat-cezar-eksklyuziv-ot-dzhejmi-olivera/http://www.povarenok.ru/recipes/show/70805/и могу еще много ссылок дать, если не верите)) Я смотрела передачу год назад, сейчас достоверно не вспомню, но сметана точно была, возможно он сказал, что йогурт можно заменить ей или наоборот...