такс, значит собственник квартиры муж, он там не прописан, но прописаны вы и ребенок? так еще проще. После развода вы становитесь бывшим членом семьи и он вас выписывает, следом идет ребенок, т.к. прописан должен быть с одним из родителей.Далее, собственник имеет право распоряжаться своим имуществом как пожелает, ребенок не собственник и право на собственность отца у него с рождением не возникло.Ваш пример, там ребенок мог быть собственником (хоть малой доли) и тогда органы опеки должны дать разрешение. Во всех остальных случая, органы опеки могут вмешиваться и что то требовать, но это будет не законно и ваш муж просто пошлет опеку и будет прав.