Да замороженное конечно натерла. А по поводу котлет у меня есть еще один секретик, а может это только для меня был секретиком чтобы не разваливались котлеты кто яйцо кладет, кто еще что.А я научилась делать вот так.Берешь фарш и кидаешь его в миску, он становится однородным почти и не разваливается.Ты знала о таком способе? я только недавно узнала.Кстати перец незаметен в этом соусе, он разваривается и смешивается с соусом, если только шкурки будут его беспокоить. но я очень мелко нарезала, вроде не заметил