шпинат хорош в соусе, очень! Сливочное масло растопить на сковороде, немного чеснока рубленного, шпинат, сливки, прогреть хорошо, соль-пере, к отварной картошке это просто ммм!!! Попробуйте!Еще он в начинку для пирога с яйцом вареным и луком, тоже очень вкусно.А сельдерей вкусно добавлять в суп, очень приятный вкус дает, и в овощное рагу например, а салат Вильдорф?  А так его грызть не все могут.