По сути оно конечно может быть и не намешано, но я не очень люблю промышленно обработанные продукты, тем более, я не знаю, когда они сделаны.Мне не нравится запах сухих дрожжей.А со свежими работать очень просто - я кладу их очень немного, 100-граммовую пачку разрезаю по-моему на 16 частей. 1/16 идет на 3 стакана муки, то есть на буханку хлеба. И в хлебопечке я использую только свежие дрожжи.А так конечно, дело вкуса.