Сестра! Я тоже не понимаю! Пробовала и то и другое - гавным-гавно... Ну как это костей мало? Меньше чем в филе? Вкус пресный напрочь, чистить заколебешся. Зато звучит круто и красиво: мы едим только сибаса или дораду опять же...