если пароварка есть, то можно так: пшено или рис промыть, тыкву нарезать небольшими кубиками, уложить в пароварку, залить молоком (я напополам с водой заливаю) и варить минут 30, перемешать, добавить изюм и варить еще минут 15. после выключения пароварки дать каше настояться минут 15. солить и сластить по вкусу. я не солю, при подаче добавляю масло и мёд. можно кукурузную кашу также варить, но время приготовления увеличивается минут на 15-20.