Если очень экономично надо, то линолеум, типа таркета, плотный, толстый, ламинат вкухню не стала бы класть, но я бы вообще не стала его класть, он не менее гремит, когда на него что-то падает и холодный тоже, для кухни выбрала бы что то  мягкое типа пробки или линолеум если эконом вариант, плитка на фартук, у меня мозаика- стекло-красиво, но требует ухода, потолок натянуть, однозначно, но я вообще не особенно покрасы признаю, сейчас многие и стены красят, а мне холодно в таких интерьерах, они не для жизни, они для показа, для посиделок, для работы, да для чего угодно, но не для жизни в такой квартире- все время вспоминаются казенные стены больниц, садов, школ, и прочих подобный помещений,  я бы ничего не красила в своей квартире. Дешево и грустно. Хотя порой красиво, но на любителя все это.