Вот это и есть главная проблема. Углеводов мало. А организму нужно много. МНОГО. Да, он их получит из белков. То есть, человек не испытывает голода и ест белки, которые расходует и на покрытие потребности по белкам и по углеводам. Калорийность у них одинаковая, а при сбалансированном питании углеводов предполагается больше, чем белка. То есть, дюканящийся ест больше белка, чем стоило бы. 10 человек просидят на Дюкане 5 раз, не получив явной побочки, похудеют и будут всем рассказывать, какая прекрасная диета. Одиннадцатый получит проблемы с почками. Потому что распад избытка белка не совсем безобидное дело. фишка в том, что запас здоровья у всех разный, поэтому подбирая себе диету или лекарство или что угодно, нужно не только слушать восторженные отзывы, а и обязательно читать отзывы тех, у кого побочка была. Это как раз и показывает, где слабое звено.