Можно резать на пластины, а можно и снять пластиковый контейнер и, собрав в руку соломку, за второй клац, получить из нее кубики. Аллигатор хорош тем, что корпус из нержавейки позволяет резать даже самую твердую сырую картошку или тонкими квадратиками сетки сырую морковь на суп и этим я пользуюсь каждый раз, когда суп готовлю.Лук да, нужно разрезать на 2 части от вершков до корешков, тогда, квадратики получаются с первого клаца.