Дело не в слове, а в отношении к нему . У моей подруги, которая наполовину азербайджанка, один ребенок явно национальный, второй нет. И это слово она сама может употребить, но с юмором, мол посмотри сразу же видно вылитый - чурка . Никто не обижается. И по отношению к другим национальностям и своей она его употребляет, но как-то не как обзывательство, хотя иногда с пренебрежением.Я думаю и ребенок ее будет проще реагировать, если его кто так обзовет.У нас вот в семье слово "поросенок" обозначало - "неряха", а в семье мужа это скорее что-то ласкательное , я вот первое время жутко обижалась, когда он меня так называл, а он соответственно не понимал чего такого.Меняйте свое отношение к слову "чурка", придайте ему юмористический оттенок, можно еще как-то обыграть, что отвечать на такие выпады с юмором и будет проще.