Креветки в кокосовой стружке, очень вкусно Есть рецепты в инете, но попросту говоря - очищаете свежие (ну или размороженные, но сырые) креветки от панциря (если есть голова - оторвать). Макаете в любой кляр, потом обваливаете в кокосовой стружке (можно смесь из кокосовой стружки и пикантный толченых сухарях) и жарите во фритюре. Очень быстро, буквально как только зарумянятся - сразу вынимать. Подавать с остро-сладким соусом.