помимо добавления в салат, очень просто и вкусно в качестве гарнира. Завариваю (или варю) кускус по рецепту на упаковке, потом в него добавляю порезанные кубиками мясистые (не водянистые) помидоры, сладкий репчатый лук мелко порезанный (лублю красный) и зелень мелко порезанную (кинзу или петрушку) немного оливкового масла + соль+ свежемолотый перец. Все перемешиваю.Такой гарнир особенно хорош к мясу с соусами и соками, чтобы соус дополнительно пропитал кускус.Я его обычно подаю к баранине (классика). использую как подушку, на которую выкладываю запеченную или тушеную баранину. Также с уткой. Жир и соки  от запеченной утки тоже хорошо пропитывают и ароматизируют кускус.