думаю молока много. и еще, если бы вы персики подморозили, и подмерзшие измельчили и добавили в мороженицу, то было бы мягкое мороженое. у меня так с клубникой было. мотала она мотала, все жидко, потом я решила добавить мороженую клубнику, измельченную в блендере, и мое мороженое начало густеть.