Это все пучащие продукты. Я,конечно, не эксперт, но меня саму с баранок пучит, простите. А кефир замените на ряженку лучше. А для жирности молока нужен белок, кот. есть в сыре, сливоч. масле. Свинину замените на телятину, крольчатину и индейку. Тут не от кол-во жирности вашей еды зависит, а от качества и количества  Можно все, но в меру. И смотреть по ребенку. Если он не реагирует на орехи, то ешьте на здоровье.