Тань, ты пока его в непереносимости-то не записывай . Я вон у Матвея полтора года непереносимость подозревала, но реально тестами не подтвердилась ни непереносимость, ни аллергия на глютен. И потом уже жизненно не потвердилась никакая непереносимость. Просто ввод прикорма наследственным аллергикам - процесс долгий и требует терпения. Если уж на то пошло, то сушка - это не просто вода и мука, там столько всего, небось, в тесте намешано + условия хранения и выработки + если там дрожжи в тесте, да сахар, то при поносе сушки никак . А может, просто кишечник после поноса слишком слаб, а ему опять сушки - вот он и возмутился. В общем, не делай далеко идущих выводов. Вы какую смесь пьете? Она у вас реально глютен-фри? На ней написано? Скорее, обычная смесь и глютен в ней, скорее есть. Так что дело не в глютене, тем более, что резко от пары сушек реакция начаться не могла. Крапивница обычно ложная реакция, а не истинная.  А уж диета - это дело личное, отношение к аллергиям, религиям и прочим теориям обычно имеет очень гибкое  - как человек сам с собой договорится . Короче, пока дайте вы вашему кишечнику прийти в себя , прежде чем расстраиваться .