Поощрять не надо, конечно. Это же концерт, рассчитанный на зрителя. Нет зрителя - нет концерта. Она рано или поздно поймет, что кричать глупо. Особенно если донести до нее эту мысль доходчиво и доброжелательно. Тут ключевой момент в том, что ребенок в конце концов берет себя в руки и делает, пусть даже и после крика.