По этому рецепту у меня безе получились с первого разаРецепт простой, нужно просто иметь около 3,5 часов свободного времени.Приблизительно на 20 средних безе:150г сахарного песка 3 свежих!!! яичных белка 1.Разогреем духовку до 125C.2.Подготовим  противни для выпечки, застелем их бумагой для выпечки (у меня получается два ).3.Белки отделим от желтков. Очень советую запомнить!Если в белок попадёт хоть капля желтка, белок не взобьётся, так же если попадёт жир или вода. Поэтому ваша посуда, в которой будете взбивать белок должна быть  чистой и сухой.4.Взобьём белки миксером или кухонной машиной. Когда  начнёт появляться первая пена сверху белков, понемногу всыпем сахар и будем продолжать взбивать на высокой скорости. Взбиваем до крепкой пены и блеска!5.Наполним  взбитой массой кондитерский мешок  и отсадим на подготовленный противень.6.Ставим в разогретую духовку на 1 час. После 1 часа уменьшим температуру до 80C и печём следующие 2 часа. 7.Выключим духовку и оставим на 1 час, таким образом  безе полностью остынет в духовке.Будут вопросы, спрашивайте