Лен, на хлебопечка.ру все грамотно  по категориям разделено. И очень наглядные рецепты.Полезнее и вкуснее хлеб из закваски. Но хлеб говорят из нее капризный. Ну и саму закваску надо несколько дней растить. Но как говорится было бы желание!Тем более в Москве куча спец отделов фирменных где все для "извращенцев". Таких вот увлеченных, которые хлеба пекут, сыры дома делают и ты пы и ты дыТы сейчас приноровись к ХП, в книжке ведь родной куча рецептов.И еще выше и пышнее хлеб их муки 1 сорта, а лучше вообще 2-го. Отруби в хлеб очень полезно добавлять. НУ а семечки и кунжут это доп калории. Как в принципе и все вкусненькое =)) Ты отписывайся о своих экспериментах.Самый класс конечно замешать дрожжевое тесто и потом булочки в духовке выпечь....мм... жуть как я все это люблю... да еще и на диете.. еще и в ночь. Пошла от нервов чай пить