ой, Алл. этих теорий про жиры-углеводы целый шкаф в библиотеке. И кого не почитай - все правы, вот от веганов до дюканов, правы, ну, просто все и вот они тебе сейчас всю правду (и только они) в своих книжках-статейках расскажут.Короче, единственный правый - это твое тело. Я не то, чтобы углеводы не ем, я и пиццу, и пирожные всякие ем. Я ем то, что мне хочется. Если я хочу гречку, я ее съем, но пихать в себя ее насильно ради какого-то мифического "минимально допустимого числа углеводов, необходимых для работы головного мозга" - нет уж, извольте. Я за долгий период вращения в научных кругах слишком хорошо знаю что, как и для чего пишется, чтобы строить свою жизнь и питание на основе очередной точки зрения очередного нуждающегося в количестве публикаций светилы и проплачивающего последние различным журналам. Ну на фик