Автор, забейте на соотечественников - их и дома навалом. Берите машинку напрокат и вперед по всему Кипру. Знакомьтесь в пути, общайтесь, тренируйте английский. Останавливайтесь в маленьких городках - в пансиончиках. Почитайте о Кипре подробно - где что посмотреть, куда съездить, где вкусно поесть (речь о местной кухне, конечно). Перед обратной дорогой отлежитесь в своем отеле дня 3 - вам никто и не нужен будет.