Думаю на Новый год будет интересно посетить усадьбу деда мороза в Беловежской пуще. Мы правда были летом, но программа интересная даже нам взрослым понравилась. Но в самой Пуще один день достаточно, с посещением музея природы. В Бресте думаю зимой делать нечего, нам летом хватило двух дней-один день Пуща, один день крепость.Я бы поехала в Минск, а уже оттуда можно в Хатынь, замки, Дудудки.При планировании поездки учтите, что белорусы отдыхают только несколько дней на Новый год. Да и планируйте как можно более заранее маршрут и ГЛАВНОЕ жилье. Мы ездили на майские, с бронированием были огромные проблемы.