в Трентино тяжеловато едят. Попробовать обязательно: поленту (со всякими добавками: с мясом, с фасолью, с колбасками и капустой, с сыром, грибами и пр.), местные сыры, блюда с грибами и канедерли (это такие хлебные шарики с грудинкой или со шпинатом или с сыром).Вы летом будете или сейчас? В холодный период там всякие колбаски жарят с винбрюле, но летом это неактуально А в остальном да, еда близка к австрийской.На Сицилии да! надо быть осторожными с ресторанами . Мы сами, когда в феврале в Катанию приехали, пошли в красивенький такой трактир, отведать местных вкусностей. Нам за 12 евро такую невкусную "местную" пасту принесли!  Мясо на второе тоже подкачало ... потом мы через местных проведали, что есть надо в барах с горячим столом, где сами местные едят. Обалденно вкусно! А главное до смешного дешево. Что-то вроде пообедать вдвоем со сладким - 20 евро В Палермо тоже в прошлом году нас гостиничный персонал заслал в "рекомендованный" ресторанчик. Не впечатлил. Пошли "по слухам" дворами, пока не нашли мужичка с его малюсеньким ресторанчиком и странными часами работы. Но как они там готовили!!!