Если он не является отцом ребенка официально, то никак. Можно, конечно, установить отцовство, требовать алименты и т.д. Но думаю ваша сестра должна сама отработать свои ошибки, она же родила ребенка без мужа и без средств к существованию. Своей сестре, я бы я помогала чем могла, пока ребенок не пойдет в сад, все же это и мой родной человечек.