Ну как зачем? Во-первых, оно уже выросло, не выбрасывать же  Во-вторых, эо просто удобно- достал ложку тертой моркови или укропа и кинул в суп. Не надо мыть, чистить и тереть. Достаточно сделать это 1 раз  Да и свое полезнее, без удобрений. Но банок я не делаю никаикх.