Я вам советую исключить прежде всего банан!!! Даже без вариантов и странно как он у вас в рационе появился... Из фруктов если и давать, то действительно яблоко, можно пробовать грушу , сливу. Даже не пробуйте виноград, киви, хурму и проч. Анализы на аллергены вам сдавать еще рано-у ребенка еще антитела могли не появится на аллерген и анализ что-то может и покажет, а что-то нет. С пищевой аллергией разбираются опытным путем: отменили практически все до минимума и вводите по одному продукту в течение 3-4 дней минимум, постепенно увеличивая объем. Если аллергии нет, начинаете вводить след.продукт. как прикорм вводили. Сейчас я бы еще убрала гречку -она аллергенная. Если исключение банана и гречки не помогает, тогда надо разбираться с белком-это посложнее. Но если у вас до сих пор банан в постоянном рационе, то  я аллергии не удивлюсь( И еще вы правильно написали про глютен, в идеале сейчас чтобы прошло обострение хорошо бы каши варить на воде, овсянку убрали правильно (она с глютеном), если нет запоров - можно рисовую кашу попробовать, картофель предварительно вымачивайте в воде -потом это воду воду сливаете и в другой варите (так из картофеля крахмал уходит), стул нормальный - это как часто?..  Какать должен минимум 1 раз в день- отслеживайте. Пока все, что вспомнила, у вас такой разумный подход, что не переживайте-все получится)