для начала попробуйте откладывать от любой полученной суммы 10%, хранить их лучше не дома, откройте вклад с возможностью пополнения и без возможности досрочного снятия. это будет Ваша "подушка безопасности". Далее, сядьте и распишите бюджет на месяц, хотя бы приблизительно. У всех есть постоянные статьи затрат: квартплата (или аренда), транспорт, связь (телефоны, интернет), продукты, конечно. Также надо выделить определенные суммы на одежду, уход за собой, медицину. Мне это проще делать в виде "отчислений" в отдельные конвертики, например, летом никто не болеет, ттт, но тыщонку-другую ежемесячно откладываю, а зимой ребенок постоянно из сада приносит сопли-кашель, денежки пригождаются. Поначалу Вам сложно будет взять и с нуля распланировать, поэтому советую пока только откладывать по 10% от любой поступившей суммы, посчитать свои обязательные постоянные статьи расходов и приблизительно выделить сумму на питание, потом поймете, хватает или нет. Вы мало вводных даете, сколько человек в семье, сколько работающих и иждевенцев, ну и вообще как живете, на завтрак яичницу любите или икру ложками . Что касается питания - когда определитесь, сколько примерно нужно на еду, советую разложить эту сумму по конвертикам 4.5 недели в месяце - значит 5 конвертов. Если за неделю не израсходовали - откладываете. Еще надо обязательно запланировать статью развлечения - кафешки и все  такое прочее, иначе всё это планирование быстро забросите.