Конечно пеки, если духовка позволяет, то 20-30 минут на максимуме, потом на 110 по часу на кг веса.Мы только что две палки запекли, после суток вымачивания в соленой воде со специями, а потом обмазывания копченой паприкой и суточной сушки.Это шота запредельное