ВЛезуУ вас могло долго нагреваться из-за того что переходник есть между индукцинкой и песком. А в Турции спираль может быть прямо в песочнице У меня чугунная сковородка для этой цели-кофе тоже долго готовиться Я еще и предпочитаю заливать холодной водой, а не горячей - вкуснее. Почаще вращайте турку. Я полагаю закипание, это когда уже булькает. Кофе пора снимать, когда оно начинает подниматься по узкому горлу. Именно поэтому надо использовать тару для варки кофе согласно кол-ву чашек. Варить в большой таре на одного человека - не зер гут. Стенки нагреваются-кофе горит. О как!Вот почитает кто-нить это и скажет-во народ с ума сходит: развели теорию варки кофе