Класс какой? Был ли опрос на тему умения плавать? Балуются все и всегда. Это вопрос не к учителю, а к тренеру. Подойдите и поговорите, скажите, что плавать не умеет  и тп. Что ж вас всех к директору сразу несет? Есть масса способов -и справки, и заявления с отказом.