беру только этот желатин-http://www.oetker.ru/oetker_ru/html/default/debi-83lm57.ru.html  ,следую инструкции,помню замачивала в небольшом кол-ве в компоте из-под консервированных кольцами ананасов,потом ими же выкладывала верх торта,в центр резала кольцами киви