Берите отель с диетстолом. Это отдельная линия блюд, таи все только вареное: мясо, овощи, крупы, всё без соли. Или как вариант отели с детским столом, на детском столе все перетертое и измельченное, без соли. Обычно всё это есть в приличных пятерках.