во-первых, успокойтесь, вас никто не обвиняет. во-вторых сталкивались именно с таким, только у нас круче было: бульон есть может, но если ложку не дай Бог положили не так - усе, финита ля комедия, истерика и никакой еды. При этом тоже не есть может днями спокойно, это вообще не парит. Макароны(мелкая вермишель-паутинка) была любимым и практически единственным блюдом месяцев 6 к ряду. Но у нас выявленные аутичные черточки, острая гипоксия в родах и хроническая во время беременности, от чего потом и с логопедией, и с неврологией побиться пришлось и вообще нормальное питание и поведение у ребенка было ровно столько сколько было ГВ...Так что я вас понимаю и верю. Но могу сразу разочаровать: нет на свете доктора который вам поможет, нет к докторам надо обязательно(психоневролог, психологи, возможно дефектолог), но проблема эта лишь часть айсберга и пока вы считаете, что у вас все в порядке просто с питанием швах - вы никуда от этого не уйдете. Вам не обязательно находить и доказывать диагноз для ребенка, вам надо учиться жить со своим ребенком и учить его(а не лечить!) жить в мире с собой. Менять надо все подходы к воспитанию и проблему эту продалбливать просто со всех сторон. За вас это никто не сделает.А обследовать ЖКТ - да обследуйте, странно что вы с такой историей до сих пор этого не сделали. Только вот у нас например ничего не нашли, а чтобы у ребенка рацион включал все нужные группы продутов я вынуждена была 2 года на ночь рассказывать педагогические сказки и делать логопедическую гимнастику(иначе жевать ребенок мог с трудом и очень не долго)...У вас в сущности еще хороший рацион(есть белок - творог, иогурт, молоко; есть углеводы - вермишель; есть витамины и клетчатка - яблоки;сыр опять же даст жиры и белок...), поработайте над тем чтобы ел яйца и крупы хоть в каком-нибудь виде. Вводите как маленькому 1 продукт в несколько недель, договаривайтесь какой продукт будете пробовать, читайте про него, про состав пищи рассказывайте, давайте понюхать немного и закрывайте тему на пару дней. Потом давайте крупинку попробовать. Потом кусочек. Постепенно, если не пошло сразу закрывайте тему на месяц, потом возвращайтесь. Это долго и нудно, но иначе никак. Такие инциденты когда кто-то накормил насильно недопустимы для него, это большая травма и то что он не хочет в сад логично - это просто защита для него. Тут тоже надо разговаривать, чтобы он понял зачем ему сад, знал как себя защитить, был уверен, что это не повторится ни при каких обстоятельствах, что вы можете его от этого защитить. Это вопрос доверия, не стоила ложка супа подрыва доверия Но того что сделано не воротишь. Вам еще как-то надо разобраться в его отношениях с бабушкой, бабушка устает и склонна видимо считать, что все это просто баловство и придурь, но болит у него по-настоящему, хоть и на основе психических проблем, а не физиологических. Это просто жесткостью не решить...