а у нас хлеб - это хлеб, батон - это батон, булка - это сдоба. И только так. Если речь идёт о хлебе, то просто упрощается до "половина чёрного" и "белый". В последнее время, с активным внедрением названий, в  нашей семье употребляются именно они. Например, "Возьмёшь мне половину мексиканского, маме зерновой и половину белого". Понятно, что речь идёт о хлебе. Батоны тоже давным-давно в разговоре идут по названиям: "европейский", "дорожный" и.т.п.