"рис с мясом" это я так плов по-домашему назвала)) ну т.е. технология та же, только без прокаливания масла, курдючного жира, прокаливания костей и т.д. А так все то же, даже специи  просто у меня рука не поднимается это пловом назвать))Сотейник у меня wall с толстым дном и стенками, такая глубокая сковорода.