Утку порубите на крупные куски, посолите-поперчите, обжарьте на сковороде немного, сложите в утятницу, на дно которой можно положить слой лука (примерно 2-3 см), нарезанного кольцами или четвертинками, налить немного кипяченой воды. Незадолго до готовности (минут за 20) порежьте на четвертинки яблоки и добавьте к утке (лучше брать твердые сорта), ну, и несколько черносливин, если любите.