обязаны были отключить стояк.  вызываете эксплуатационную организацию, составляете акт, предварительно можете срочной телеграммой с уведомлением направить хозяйке сообщение о месте и времени составления акта. заявление об аварии пишете уже письменно, с указанием, когда именно впервые возникла аварийная ситуации и когда именно вы обращались за ее устранением (дата, время), можете указать, кто принимал звонок. и что меры до сих пор не приняты. заявление в ЖЭО и в ДЕЗ