Если у вас глаз не набит, то без весов кухонных вы далеко с калориями не уедете. Тут или практика долгая или тщательное взвешивание, ну и подсчет напр. здесь http://www.edimka.ru/cgi-bin/gen.pl Плюс обязательно завести блокнот, чтобы завтрак-обед-ужин и итог за день.Иногда кажется, что много ешь, а по калориям ерунда. В другой день полуголодный, а калорий набрал с излишком. Вот по записям очень хорошо видно. Я потом дни сытые и легкие по калориям повторяю. Лет пять калории подсчитываю, работает. Не так уже тщательно все пишу, т.к. практика.