На этом сайте подобных рецептов очень много: http://katrin-kivi.livejournal.com/Вот мой любимый: 200г обезжиренного творога взбить с 2 яйцами, добавить 40 гр ржаной муки (можно цельнозерновой). Далее по вкусу: коричневый сахар или сахзам, фрукты, сухофрукты, какао, корицу, кофе, цедру лимона, семечки или орешки, мюсли. Из такого количества получается 6 кексов, ооочень вкусно и ЗОЖно. Пеку около 30 минут при 200 градусах.