Ночью надо высаживать, так как важен суточный обьем. Стерильность не важна, так что можно собирать просто в трехлитровую банку. Подмывать? Хм. Если вам важен белок в моче, например, если предполагаете почечные неполадки, тогда да, подмывать перед каждым пописом.