Потмоу что ей так объясняли в ее медицинском институте ее дореволюционные врачи, которые привыкли к учебникам, написанным в те времена, когда бОльшая часть страны жила в бараках или в домах с земляным полом,среди срача и навоза, зато без антибиотиков и минимальных средств гигиены. Вот тогда - да, каждую тряпку надо было кипятить и гладить по 20 раз, иначе - вопрос летального исхода от столбняка и прочих радостей жизни. Время прошло,а учебники остались.И врачей продолжают натаскивать по ним же.