Спасибо за теплые словаПюре делать очень легко и просто, сложно сейчас тебе будет кабачки почистить. Очищаешь шкурку, вынимаешь семечки, режешь на кусочки размером примерно 1х1 см (такие небольшие, чтобы быстрее приготовились и меньше термически обрабатывались). Это - самая волокита. Дальше - просто: кладешь в кастрюлю, наливаешь чуть воды (на 3-х литровую кастрюлю примерно кружку воды, так как кабачки сами воды много дадут), варишь примерно 10 мин. после закипания (надо смотреть, чтобы кусочек кабачка был мягким), далее всю массу в дуршлаг, вода по максимуму пусть стечет, потом погружным блендером типа этого http://www.izhmarkt.ru/products_pictures/23071_big.jpg за 1 мин все перемалываешь в прекрасное пюре и все, можно есть. Чтобы закрывать, надо класть готовое пюре (не солить, ничего более не добавлять) в стерилизованные банки, ставить на 15 минут на стерилизацию, далее закрывать крышками. И все, пюре на зиму готово Я и яблочное так делала... Сейчас Варе по утрам готовлю раз в два дня яблочное пюре, добавляю абрикосы, сливу - такое объедение, я бы сама только им и питалась. Она тоже ест с удовольствием все это домашнее. От него у нас каки стали лучше, а то страдали запорчиками.