Это называется "оклад".По закону, оклад нельзя уменьшать (т.е. срезать с вас оклад за штраф или невыполнение плана - нельзя)К окладу может прилагаться "премиальная часть" - вот она варируется от нуля до потолочного своего значения.Стоит или нет работать с такой формой - решать вам. Вас устраивает эта оплата? К слову, белая (официальная) у вас эта фиксированная зарплата или она фиксированная, но в черном конверте - тоже стоит выяснить.