1 ст пшена+3л воды варим до тех пор пока все не превратиться в одну смесь.в теплую смесь добавляем дрожжи,соль,сахар,1 часть манки и 2 части муки,месим тесто крутое как на пирожки.стоят 5-6 ч,опускаем.разводим кипятком до густой сметаны,разбиваем все комочки,досластить+растит масло посстакана.стоят 40-50 мин.неполная ч.л. соды погасить уксусной кислотой, перемешать все и стоят еще 15-20 мин.выпекать не перемешивая.Блинчики на минералке=минералка.мука до теста для блинчиков, соль,5-10  мин стоят, растит масло и  выпекаем тоненькие.