Шизофрения не имеет инфекционной природы. К психическим расстройствам экзогенным, может привести все, что угодно, включая, конечно, и инфекции. Что касается именно парного молока, то тут кроме бруцеллеза есть еще такая вещь, как прионные заболевания - вот они реально дают расстройства психики, по клинике схожие с шизофренией,   но они слишком мало изучены пока.