Для кого как, для меня это настолько два разных продукта что даже не представляю как можно йогуртом сметану заменить. Например блины с йогуртом, борщ с йогуртом, крем в торт, вы можете представить? Или салат овощной помидор и огурец с йогуртом? В принципе наверно кто то и ест но ведь совершенно другой вкус.