их не готовят как сыроежки или рыжики.для этого они слишком дорогие...https://www.google.de/#q=tr%C3%BCffel&tbm=shopтонко нашинкованными на терке трюфелями приправляют блюда. http://www.chefkoch.de/rezepte/1953561317909455/Lachstatar-mit-schwarzem-Trueffel.htmlтрюфельное масло продается по всей Европе, в малипусеньких пизиречках, пару-тройку капель добавить в рис, например, и получается просто отожри вилку вместе с пальцами!