У меня дядя служил еще в КГБ, так говорил, что во всех крупных ресторанах Москвы всех скрытно фоткают при входе, а в каждом столике был вмонтирован микрофон и в особой комнате сотрудники прослушывали все разговоры, а  если были особые темы - то и записывали.  В Штатах то же самое, если не хуже, там скрытые камеры на каждом шагу и все поголовно стучат друг на друга.