"Шашлычки"                                                                    ФЫРКАШашлычки из куриной грудкиКуриные грудки 4шт.болгарский перец 5шт.соевый соус 3 ст.лжидкий мед 1ч.л.дижонская горчица 1ч.л.апельсиновый сок 4ст.л.Грудки порезать, смешать все ингридиенты, замариновать грудки на 1 час.Насадить на шпажки вместе с перчиком. Жарить на грле или сковороде.***********************************Шашлык из индейки от ФЫРКАмясо индейкимаринадсольперецлукчесноксоевый соусспеции Замариновать, насадить на шпажки, жарит на сковороде или гриле.******************************************TAIGAКуриную или индюшачью грудку мариную несколькими способами, иногда всеми тремя одновременно, чтобы разные были;1. На азиатский манер: Соевый соус, чеснок, мед, имбирь, оливковое масло, кунжут (так еще мариную лосося).2. Оливковое масло+чеснок+соль+свежемолотый перец+карри3. Оливковое масло+чеснок+сольперец+сок лимона или белый винный уксус (так еще мариную шашлычки из свинины), только нужно учесть, что кислота вещь агрессивная для куриной грудки. поэтому так мариную не более 10-15 мин.Шпажки предварительно вымочить в воде, чтобы не подгорели и в духовку под гриль. Сами шашлычки выкладываю поверх формы для запекания, чтобы сок и маринад не капал в духовку.Важно! От них нельзя отходить. нужно все время вертеть и поглядывать, т.к. под грилем грудка буквально по минуте с каждой стороны и готово. Если не передержать, то будет очень сочным.ИМХО: на сковородке он все-таки жаренный, а под грилем в духовке запеченный- вкус разный. Можно попробовать одновременно и так и так и выбрать на свой вкус.****************************************BeggiШАШЛЫК "ДАМСКИЙ" из куриных грудокПодготовленные куриные грудки нарезать порционно, но не мелко! Репчатый лук /чем больше, тем вкуснее/ и несколько долек чеснока пропустить в блендере и обмазать этой смесью куриные грудки, приправить солью, черным молотым перцем и любой приправой на ваш вкус (у меня хмели-сунели), затем все это залить кефиром так, чтобы грудки были полностью закрыты. Оставить мариноваться в помещении на 1 час, а затем убрать на ночь в холодильник.Шашлык получается очень сочным и вкусным!Приятного аппетита!