Я таки думаю, что врач имела в виду ортофосфорную кислоту и что ее действие намного хуже, чем действие сахара и вызывает отек тканей в организме значительно сильнее обычной соли.То есть она говорила про соли фосфаты, а не про общеупотребимую поваренную соль.