Брать ситуацию в свои руки. Квартира на ком? Вы можете переоформить платежи на свое имя? Если да - сбер вам в помощь, мы платим за свекровину квартиру из другой страны (интернет-банкинг сбера). Телефоны и мобильный и городской можно контролировать и оплачивать тоже через и-нет. Переставайте давать денег в виде денег - мама, если тебе что-то необходимо, попроси, мы тебе это организуем. Вплоть до продуктов с доставкой, если такая услуга есть в горое. + я бы обезопашивала всю собственность и нанимала человека в помощь. выглядит как-будто она перестает адекватно отдавать отчет происходящему.