1) О документах.О ситуации по квартире(свободная продажа, альтернатива, разъезд и на что ?).О самой квартире.2) Не на каком, только договариваться, а что то брать самим, в том числе и проверки.3) Не думаю, что кого то устроит преддоговор или задаток, особенно при альтернативах.(даже обязательный  сберовский обычно фиктивно подписывают) Обычно это аванс или вообще агентский договор. Предусмотреть все невозможно, да и не к чему, захотят не продать не продадут, в нарушения любой бумажки, судится за 30-50т дороже выйдет и нерентабельно время съест. Надо трезво оценивать ситуацию, и не прикрываться писаниной, а дружно работать на взаимовыгодную цель.4) Риск есть, сроки надо просчитывать, перепланировку тоже надо просчитывать и учитывать время на оценку и одобрение после полного пакета.5)Можете прописать эту ситуацию в авансовом соглашении отдельной строкой, но поверьте не много людей добровольно вам дадут денег, которые не брали, нервов больше потратите за 4-6т рублей. в случае срыва сделки все будут злые при злые, это же самое что свадьба расстроилась.6)Да никто, поэтому надо плотно работать с сотрудниками банка и не ставить им непостижимых задач, обычно из за этого в ступор впадают. Понимать надо, что банк одобрит, а что нет.8)на сделке будет подписание кредитного договора, закладной, закладка денег в депозитарную ячейку, подписание ДКП и передача его в росреестр.9) росреестр http://www.to77.rosreestr.ru/ Скорее всего вам ничего там делать не придется, за вас туда отнесут договор, зарегистрируют переход права и выдадут новые документы.10) Нет не сразу, при ипотеке 5 дней регистрируют, а если будет в цепочке альтернатива без ипотеки то и все 10-12, а еще если примешается земля то все 21.