Понятно, что можете начать с чего угодно. Банан имеет сладкий вкус, к тому же много крахмала. И он не еда наших широт. Но ИМХО, лучше начинать все же с овощей или каш, т.к. после сладкого банана ребенок захочет  ли есть другой прикорм с не столь выраженным вкусом. Потому лучше фрукты оставить на тот момент, когда будут введены другие виды прикорма. К тому же это не еда наших широт.