Вам уже ответили)) Совершенно верно, мяту нужно слегка пестиком деревянным (или ложкой деревянной) подавить с сахаром (сахарные крупинки хорошо мяту растирают), но без фанатизма, чтобы мята в кашу не превратилась.Дольки лайма (или лимона) тоже туда, так и сок выдавите и из цедры эфирные масла. Можно и газированной водой заливать (не минеральной) и простой. Я люблю газировку из сифона для таких коктейлей.