Ну не надо так пугать людей. Толпы испанцев везут хамон и никаких проблем. Зависит от аэропорта, загрузки рейсов и настроения таможенников. Если в багаж покласть, то вероятность что найдут и выкинут ближе к 90%, если ручная кладь то 10%.