Вот как раз на прошлой кухне была у меня мозаика, красиво - ничего не скажешь, мне нравилось. Пользовались мы ей недолго (продали квартиру). Но думаю, что большое количество швов на фартуке это жутко неудобно, через несколько лет все это будет выглядеть неаккуратно.  Про простую плитку - тоже была, надоело до жути. Поэтому стекло.