1.обжарить печень быстро, отдельно обжарить лук с шампиньонами, потом все соединить - посолить,специи кинуть.2. печеночный паштет вкусно 3. отмочить печень в воде или молоке,замариновать печень в соевом соусе+ложка меда. обжарить лук+морковь, затем добавить маринованную печень, в конце капнуть соевого соуса на сковородку4. потушить в горшочке с картошкой кубиками и сметанкой (+черный перец, соль, лаврушка)