самые любимые - овсяное, творожное и "нежность".творожное:Печенье "ракушки"1пачка творога 5-9% (200гр.) 1пачка масла 82,5% (200гр.) 1/2 ч л разрыхлителя2стакана муки.1/2 стак сахара1 пачка ванильного  сахара1 яйцопо вкусу цедру лимона, мандарина, апельсина, корицу - что любите.смешать творог, яйцо, масло (теплое, не растопленное), ввести сахар, ваниль, разрыхлитель, муку постепенно. добавить топпинги. Замесить тесто и дать постоять полчаса. обильно посыпать поверхность для раскатки мукой. тесто остудить в холодильнике с час. раскатать 0,5-0,7 см и вырезать кружки диаметром 8 см.Каждый кружок обмакнуть в сахарный песок (можно с корицей сделать сахар, с кофе, с цедрой),и сложить пополам сахаром вовнутрь, получился полумесяц ,теперь ещё раз обмакнуть и сложить сахаром вовнутрь, получился-треугольник. выпекать при t-200* до румяного цвета.если не делать ракушки, то можно просто формочкой вырезать фигурки и выпекать, смазав яйцом или молоком. сверху присыпать сахаром по желанию. толщина лепешки 0,8 где-то************ Овсяное печенье от Елены ***** (рецептом поделилась Марина-мусечка)3 стакана геркулеса подсушить на сухой сковородке. Провернуть через мясорубку в муку. /я измельчителем пользовалась - до средней мелкости/2 яйца 1,5 ст.сахара300 г сл.маргарина2 ст.муки1 ст.л. меда1 ч.л. соды - погасить уксусомВанильсоль - на кончике ножа. Всё смешать влажными руками, раскатать небольшие шарики, положить на противень (смазывать его не нужно) на большом расстоянии, взять вилку и, постоянно смачивая её в чашке с водой, придавить лепёшки крест накрест, делая их более плоскими. В печенье можно добавить изюм, орехи и т.д, тогда можно добавить меньше сахара. Чем тоньше получится лепёшка, тем более рассыпчатое будет печенье. Но лепешка не должна быть очень тонкая, может сгореть. (с)выпекать при 180грС до румяного цвета. печенье очень сильно подходит в объеме. я выстилаю пекарской бумагой и кладу в тесто крошку шоколада.*****Авторство текста  сохранено. печенье от АннушЭто действительно сама нежность ,а не печенье,очень рассыпчатое.Тает во рту за секунду.Если вы его не попробуете вы многое потеряете250 гр. сливочного масла4 ст.л. сахарной пудры с горкой3 полных стакана муки.1 пакет сахарной ванили (1 пакет=10 gr).1/2 пакета разрыхлителя (1 пакет=10 gr).Размягченное масло(я его в микро на 5-10 сек,но оно не должно стать жидким) и пудру взбить в течении пары минут.Добавить ваниль,разрыхлитель и еще немного взбить.Добавить муку и замесить тесто.Застелить противень пергаментной бумагой.Чайной ложечкой набирать тесто и скатать шарики.У меня 32 штучки получилось,на два укусаНагреть духовку до 170 градусов.Выпекать примерно 15 минут,печенье должно лишь слегка зарумянится не больше того.Насыпать сахарной пудры в миску и вывалять в пудре печенюшки.Рецепт печенья дала знакомая,выходец из Египта.Она сказала,что очень вкусно в каждый шарик положить по орешку,сухофрукту.В следующий раз я сделаю их еще меньше,на один укус и положу орешек/изюминок.Муррррррр(с)*******