Может вам рассказывали про какой-то один вид устриц?Каждая устрица имеет свой размер, т.е. свой номер. Для вогнутных устриц это номера от 5 и до 0, для плоских от 6 и до 000. Однако большой размер самой раковины еще не гарантирует большой размер самой устрицы внутри. Так, например, устрица № 3 может быть "мясистее" устрицы № 1.Существует и самая большая устрица - это плоская устрица под кодовым названием "Копыто". Вес устричного мяса достигает 200гр., подается на тарелке, поедается вилкой и ножом. Эта устрица очень редкая и очень дорогая. Чтобы устрица достигла таких размеров и такого внушительного веса надо выращивать ее не менее 15 лет.Так что, не все они одинаковые. Сахалинские, у которых раковина большущая была, что мы ели, сам моллюск был тоже больше и мясистее, хотя так бывает и не всегда.