А я недавно узнала, что из риса выделяется крахмал, если он варится на медленном огне, и получается каша, поэтому нужно варить на сильном (ну может не очень сильном, но не маленьком). Но сама еще не пробовала на сильном. Это знакомый изучал тонкости приготовления настоящего плова "не каши".Я всегда варю рис один к двум в горшочке. Обязательно промыть до прозрачной воды, смыть клейковину.А моя мама очень вкусно делает такую штуку - сначала обжаривает в этой посуде мелко порезанный лук на сливочном масле, а потому уже туда воду наливает. Очень вкусно как гарнир.