Не знаю чей рецепт Юлькин или нет, но я делала вот по этому. Очень вкусно получилось. Только я немного адаптировала под себя. Перловки я брала 1 ст. и мясо брала не жирное(я жирное не ем вообще). Рецепт вам копирую, а вы разбирайтесь сами! )))Мульги капсадИ рецепт. Очень простой. Советую попробовать сделать всем. Думаю, у любого, даже начинающего кулинара получится. Итак, потребуется:1 кг квашеной капусты500 г бекона или жирной свинины0,5 стакана перловкиСложить в казан или чугунок мясо, нарезанное крупными кусками, поверх капусту, засыпать крупу — не перемешивать! Залить водой, чтобы она покрывала продукты на 0,5 см и поставить в духовку на умеренный огонь на 3-5 часов до полного выпаривания воды.Я держала в духовке на конвекции при 170, а потом при 140 градусах 4 часа под крышкой.После готовности добавить мелко нарезанный лук, обжаренный на сале, посолить и подсластить (но я ничего этого не делала).Вышло очень вкусно, полезно и для желудка не тяжело.