***** Маффины с голубикой *****12 штук1 ½ чашки муки½ чашки цельнозеренной муки½ ч.л. соли2 ч.л. разрыхлителя¾ чашки сахара½ чашки растительного масла без запаха или масла грецких орехов½ чашки молока или сливок (я брала нежирные сливки)2 яйца1 ч.л. ванильного экстракта1 – 1 ½ чашки голубики (можно мороженной, размораживать не надо)Крупный или коричневый сахар для посыпки перед выпечкой (не обязательно)Разогреть духовку до 200 C.Формочки хорошо смазать маслом. Если используете бумажные формочки, просто вставьте их в форму для маффинов, смазывать не надо. Смешать муку, соль, разрыхлитель и сахар.Добавить яйца, сливки (молоко), масло и ванильный экстракт. Размешать до однородного состояния.Добавить ягоды. Аккуратно размешать.Распределить тесто по формочкам. Удобно накладывать тесто ложкой для мороженного. Одна полная ложка теста на одну формочку.По желанию, посыпать маффины сверху крупным сахаром или коричневым сахаром.Печь 20-25 минут. Проверить деревянной палочкой (палочка должна выйти из маффина чистой).Остудить на решётке.