Уже давно готовлю оладьи из кабачков на глаз. Кабачок очистить от кожуры и семечек, натереть на крупной терке. Добавить муки, яйца, растительное масло, давленый чеснок и соль. Чтобы получилось такое жидковатое тесто. Дальше хорошенько раскаляю масло в сковороде, масла жалеть не нужно и подливать. Выкладываю ложкой, примерно 2 минуты на одной стороне и переворачиваю. Этот процесс у меня всегда идет между делом и как-то на автомате, даже не замечаю.