Нинаю, жареный мне вкуснее, лучше хранится (покупаешь пакет - и стоит себе). Ну и "сырые" орехи мне не очень хорошо на ЖКТ влияют. Ну и жареный я имею в виду не чтоб совсем горелый, а подсушенный в в духовке (roasted)