Планируйте отпуск за полгода, покупайте билеты до больших городов, берите машину в рент. Вам даже легче будет с машиной, в Европе много можно посмотреть, на пляжах там как раз не особо. Если правильно спланируете заранее, то 2хнедельная поездка обходится в десятку, а не недельная.