Конечно воду прибавлять. А как иначе? Вам же конечный результат блюда важен. Как вы из супа воду будете убирать? Никак. Вот и считайте с водой.Я все, вплоть до специй одно время писала. Или там...томатная паста 20 гр.Все что идет в кастрюлю, все учитывается.