Знаете, если есть объективные причины быть недовольными работой консъержки, то можно инициировать общее собрание жильцов, и решить вопрос о ее замене, либо об отказе платить. Это не обязаловка, вы нанимаете работника и имеете право требовать качественного выполнения работы.А вот что делать, если один человек не живет, а лпатит, не знаю. С УК решать вопрос или платить, если сумма некритична.