у меня редмонд м-70.Ну вроде под тушением и понимают  варку с минимумом воды. У меня за 40 минут индейка с овощами получаетсяЯ обычно использую режимы: суп, варка (варю ововщи) или выпечка (все остальное...пироги, мясо и тд).В выпечке готовлю все тоже что и с "тушением"- мне не нра тушение из-за обильного выделяемого сока.Счтай заменила один режим другим.Ксты капусту готовлю на режим "пар" (с добавлением малого кол-ва воды)+ сверху пароварку на отваривание картошки.