А называться вообще можно как угодно, главное, чтобы людям было комфортно. Вот Вы знакомитесь с парой, они называют себя мужем и женой. Вы будете уточнять, ходили ли они в загс? Скорее всего нет. Значит по большому счету это их интимное дело, потратили они день на пьянку со штампом или нет, ничего вокруг это не изменило.