Я зимние, таки зеленые здоровые, раскладываю на месяц-полтора, они до конца сентября не успевают на дереве вызреть, всё в порядке. А мелкую грушу нарезаю зеленоватой и морожу.Так же в корзине храню виноград, тоже не успевает вызреть до холодов.Сейчас уже антоновка разложена зреть.