Здорово! Я сделала сегодня. Правда, у меня нет овощерезки и мои ломти были толстоваты, уксуса не было, заменила бальзамико, забыла посолить сами ломтики, воду из них не отжала, в холодильнике не выдерживала 2 часа, просто на воздухе минут 15 постояло. НО! Не смотря на все отхождения от рецепта, получилось очень вкусно. Теперь буду пробовать по правилам  Спасибо за рецепт!