Итальянская - нет. Там сыр рулит. Нет, можно и без, но мне всегда хочется пармезановой стружкой посыпать. Хотя один из имеющихся на данный момент вариант - как раз итальянский. В кавказской кухне я не сильна. Хорошо не умею, а плохо не хочу. Хотя идея курица-грецкий орех - очень интересна.Русская - однозначно нет. По поводу курицы-мяса-рыбы - полный карт-бланш. Это радует. Дессерт - пока рассматриваю панна котту из кокосового молока с вишнями. Сейчас сезон ягод, можно поэкспериментировать.