для разговора нужна практика, но не обязательно с носителем языка. Потому что разговоривать должен именно тот, кто учит, а с носителями языка это часто превращается в пассивное слушание. И должен быть хороший учитель, который бы создал речевую ситуацию, замотивировал, чтобы на эмоциональной волне человек заговорил.