А чего анонимно-то? Теорию я знаю без сопливых, а вот кондитер-технолог удтверждает, что большинство промышленный выпечки делается на дешевом тугоплавком маргарине.   Кстати, Персенчику примите, вы слишком агрессивны или просто невоспитаны... тогда понятно почему анонимно.   Кстати, с ответом можете не надрываться, моральных уродов не читаю