у нас как то был популярен рецепт приправы-соуса(не было это дело густым) к мясным блюдам и просто так  Бруснику в небольшом количестве воды бланшировать с сахаром по вкусу, гвоздикой и корицей по желанию. Мама банки с этим закатывала - было очень вкусно.