Наверное, стейки сёмужьи... Стейки выбрать не очень жирные, приправить (соль-перец-травки), обжарить на раскалённой сковороде с буквально чайной ложкой масла (у меня керамика...) по 2-3 минуты на каждой стороне. В качестве гарнира - отварить цветной рис (мне и смесь трёх видов нравится, и Акватика). Соус - йогурт, чеснок, укроп смешать в блендере.