Вы праве потребовать обеспечения безопасности ваших детей и соблюдения их прав. По всем инцидентам и травмам надо обращаться в травм пункт и писать заявление в милицию. Детский сад несет ответственность (в том числе и уголовную) за здоровье ваших детей.Вы также можете написать коллективное заявление заведующей с копией в районное управление ДО. И обратиться в органы опеки по поводу семьи этого ребенка.Главное - активно действовать. Удачи вам.