Как жеж его окучивать-то? Он же сухой в духовке будет, как опилки. Не представляю - каким образом красное мясо (ноги) может быть приготовлено за то же время, что и грудинка (белое мясо)??? У них же разное время готовки совсем? И чем его обмазывать/фаршировать? Он же огромный внутри.