Я в Москве живу. На Камчатке маленький  рыбзаводик. Рассказываю, что знаю про породу лососевых. Сама люблю всякую рыбу, и из супермаркета, и когда муж с рыбалки привозит щуку и судаков. Гольца не солят. Попробуйте поджарить, сами поймете о чем я говорю. И на камчатке уличные коты не закормленные. Там очень тяжелые условия для выживания и людей и животных. Но гольца они не едят из-за его специфической вони, это факт!