Рагу делаю дез зажарки, все режу в сотейник: кабачки, баклажаны, перец, помидоры, картофель, специи-люблю из итальянской кухни, с базиликом, Соль, немного масла растительного или оливкового. На кастрюлю 2л после того, как закипит, требуется около 20 минут. Вкусно.