я делаю пюре картофельное первым и третьим слоем. Посередине, вторым слоем обжаренный фарш с луком. Тут совершенно неважно какая духовка, продукты уже готовые, их только подогреть фактически нужно.  Пюре должно быть очень мягкое, масла и молока должно быть много. Лука в фарш тоже много, чтобы посочнее был.