Архитекторы проектируют плюс  примерно 10 см от ширины и высоты полотна. Значит, если дверь шириной 80 см проем для нее будет87-90 см.  высота проема обычно 2100 - для дверей всотой 2 метра. Но это от "грязного пола" для установки. Не учтен  пирог  стяжка, ровнитель, покрытие. От чистого получается достаточно  около 2060. А у производителей дверей обычно свои требования прописаны, но в этих же рамках