Вообще-то этого нельзя этого делать. Частная видеосъемка  в стенах учебного учреждения запрещена. Разрешена по оговоренным случаям и с разрешения администрации. Конкретно по данному случаю воспитатель не может снимать ребенка без согласия мамы и администрации, воспитатель не может принести свою камеру в группу и снимать детей. Ни для какого пользования. Потому что это не массовое мероприятия, а камеры распоряжением ДОУ в группах не установлены. Но воспитатель может пойти на "хитрость". Например, написать служебку администрации, делается диск о жизни группы или рекомендации родителям, как заниматься и играть с детьми, для реализации этой идеи нужна видеосъемка, которую она готова обеспечить своими силами. Озвучить родителям свое намерение. Но опять же момент: часть родителей может отказаться. и тогда их детей снимать нельзя, только тех, чьи родители дадут согласия. Если все родители согласятся, то несколько дней снять удастся.