Вы знаете, я сама тут мучилась месяца 2-3 назад, купила круглую железную, ну никак  у меня не отлипали они когда мукой сыпала, и тесто круче пыталась сделать и мукой так уже засыпать,  не посыпать и ничего, липнут по внутренней кромке и все тут. А потом мне посоветовали маслом подсл ваткой все смазать и отлично! Дело пошло как по маслу! Потом решила на дачу еще купить пельменицу (чтоб не таскать), железной не было и купила пластмассовую - вообще не удачная, такой узкий край, что тесту места нет приклеится - мучилась, мучилась - выкинула... Так что  приспосабливайтесь, успехов!