Йогурт = молоко+ активия, взболтала - к батарее, с утра йогурт.Творог - этот йогурт на водяную баню, на самый малый огонь, когда начинают перед закипанием появляться в воде маленькие пузырьки - снимаешь, на марлю, отжимаешь, готово. Смотришь готовность, когда начинают края отходить(как бы уменьшается в размере и остает от краев и проступает сыворотка (лучше максимально плоскую тару брать, либо делить и делать частями)В общем если передержать - будет крупинками, не додержать будет кислый. Надо либо приноровится, либо сделать как Света - заморозил кефир, кинул замороженную глыбу на сито, расстаяло, стекло - творог готов. Но мне кажется он будет крупинками, но я не пробовала, не знаю.Куча фоторецептов, погугли! Когда нагляднее, может тебе понятнее будет с фото.У меня получился по краям творог, а по средине йогурт(боялась передержать, и пальцем тыкаешь - вес ранво ничего не понятно) =)) Но тк его было мало, то съели и не поняли =)