Достаточно и 4 часов, но я точно проверила, 5 и все Ок. Активию я брала питьевую, как кефир, у меня все получилось...Vivo это сухая, вы в яндексе наберите, там сайт есть и список аптек, где купить можно, но я думаю, что вообще можно сухие закваски в аптеках поспрашивать.Молоко должно быть теплым, но не горячим, чуть теплее чем комнатная температура и закваску тщательно раз мешайте, чтоб равномерно с молоком соединилась. Должно все получиться))))