http://www.levshei.net/15metod.html  В школах сейчас не переучивают. Как методика обучения может ориентироваться под какую-то руку. Всех обучают одинаково. Просто для левшей есть небольшие тонкости в том - как держать ручку и тетрадь. Не пытайтесь переучивать ребёнка, это не вопрос привычки, а вопрос устройства головного мозга. Ребёнок может невроз заработать. Чтобы понять как трудно левше писать правой попробуйте сами хотя бы минут 10 пописать левой рукой.