я черный не готовила никогда. Мы белый привозили, а его готовить не надо, свежий сверху тереть, причем самое вкусное это либо просто на яичницу, либо яичную лапшу тонкую.А твой черный кусочками в растворе или это паста? По тому, что я сейчас почитала, если он кусочками, то разогреть на небольшом количестве оливкового масла, не жарить, а потом туда пасту аль денте (я бы с яичную посоветовала), по желанию пармезан, но мне кажется он лишний. Перемешать и есть. Либо можно на сковородку трюфель, чуть масла сливочного, разогреть , потом туда сливки.потом уже макароны.