А про сютлач ничего не слышали? Турецкий вариант холодной рисовой каши.В трех стаканах воды сварить стакан промытого риса, вылить литр молока, после закипания варить семь минут, добавить стакан сахара, после закипания варить семь минут, в стакане воды развести столовую ложку рисового крахмала и пакетик ванили, вылить в сютлач, варить четыре минуты. Разлить по формочкам. Можно поставить в печь для образования коричневой корочки сверху. Подавать остывшим. Обожаю!