Э, ограничивать обязательно ВСЕ? То есть только крайние меры видите? Сын Ваш истерику устроил из-за мороженого, Вы вот устраиваете "лагерный режим" из-за этой истерики. Оба друг друга вполне достойны. Успокойтесь, выдохните и начинайте воспитывать ребенка в принципе "золотой середины".