Перевалы фиксируются именно записками (наш кавказ, киргизия, алтай). Вершины - если есть тур - то также записками, а нет - фотографиями. Как правило, достаточно устного заявления - были. Не сталкивалась ни разу, чтобы кто-то придумывал, типа "вот мы там - сям"