Никакой профи не станет категорично навязывать свое мнение. имхо Я бы поступила так, как нравится мне. В конце концов жить в доме не этому профи, правда? Здесь уже много раз обсуждались достоинства и недостатки объединенных вариантов. Повторю свое - нашей семье так удобно, у нас была возможность отделить кухню, но мы не стали. Нам нравится объединенный вариант: просторно, светло (окна со всех сторон), есть возможность общаться хоть с домочадцами, хоть с гостями, не покидая их, не нужно иметь два стола чтобы поесть и так далее. Ну и дисциплинирует. В открытом варианте хочешь-не хочешь, а порядок должен быть.  Да, связи с прошлыми временами не вижу в упор. Это скорее западная мода.