Про 80 по Фаренгейту очень сильно сомневаюсь, в  центральной Флориде такая температура - редкость, мы там слишком часто бываем. На побережье в районе 87, а в Орландо 92 точно. А то, что в отеле вам показось, что народу было немого, так вокруг Орландо этих отельчиков недорогих понатыкано столько, что места хватит всем, и вода в бассейне в августе теплая, поэтому желающих сидеть в бассейне, когда можно доехать до пляжа, немного.