Непонятно, разве невозможно при первоначальном изучении рецепта оценить трудозатраты?Есть люди, которые любят часами возиться над "краетивной" презентацией до ужаса простых блюд, каковым например и является запечённая в вашем случае картошка. Но при этом надо учитывать, что человек делал это скоре всего не в противогаз, значит активно дышал на эту "кративную" тарелку. И в случае с картошкой, она хотя бызапекаеся. А вот в случае "креативных" холодных блюд - это вообще за гранью добра и зла. Так что нефиг на зеркало пенять. Это только в ваших силах оценить, какие именно трудозатраты будут для вас лично сопряжены с приготовлением того или иного рецепт.