Мне вертел совершенно не нужен. Встраиваемая по-любому меньше, чем обычная (это мне совершенно не нравится, но выбора не было). Тип управления мне тоже безразличен. Еще бывают уже с термометром-щупом для мяса. Это удобно. Очистку все советуют пиролитическую.