Можно порезать кусочками и потушить. Потом залить каким-нибудь соусом (сметанным, томатным) и потушить еще чуток. Можно отварить и резать на бутики. Отварить и прокрутить на фарш - далее в блинчики и пирожки. Можно рагу с овощами сделать.