)в свое время не помню, уточняла ли. Количество шоколада зависит не от содержания какао, как это можно подумать, а от содержания какао-масла. Если вам понравился определенный шоколад, допустим, 300 гр вашего шоколада 70% - получилась идеальная консистенция, но вас не устраивает букет данного шоколада, то чтобы поменять на шоколад, 66% недостаточно просто уменьшить или увеличить количество. Важно узнать сколько какао-масла в том и другом.