на всякий случай рецепт соуса бешамель, вдруг не знаете))2 ст. л  сливочного масла3 ст. л. муки2 чашки (200гр) горячего молокасоль(мускатный орех и свежемолотый белый перец в саду опускают, скорее всего, но я с детства приучала детей к специям)растопить масло в сотейнике с толстым дном, деревянной ложкой подмешать муку, перемешивать 2 мин., чтобы масло и мука  вспенились, но не потемнели!Снять с огня.Когда прекратится кипение масла - влейте молоко горячее интенсивно помешивая венчиком для взбивания. Вернуть на огонь, довести до кипения. Проварить помешивая до загустения. Добавить по вкусу соль. Дома я конечно детям делаю и с мускатным орехом и с белым перцем.