Для грушевого сока зимний сорт нужен. Но по мне он немного пресноват получается. Кстати, варенье из груш(опять же, зимних) напоминает мед.Рекомендую "Белорусскую позднюю". У меня уже 15 лет регулярно плодоносит, созревают груши примерно в 1ой декаде октября, если собрать руками, аккуратно сложить в ящики и в прохладное место - хранятся до февраля-марта. Полежав, становятся желтыми, тающими во рту...