Наша гувернантка, по одному из образований биолог, поэтому этот вопрос я доверила ей, как человеку, более компетентному в вопросах питания. Мало того, я сама у неё консультировалась по вопросам диетологии и она мне чин-чинорём раскладывала и расписывала, какую роль играет, например, фосфор, как ведёт себя натрий, зачем нам калий и т.д. и т.п.