Ежели запечь гуся с антоновкой, сделав в тушке проколы, чтобы жир вытек, до состояния мягкой корочки сверху да подать к этому клюквенный соус или ткемали, то вкусно, чего уж там.Но такое практикую только на НГ и, конечно, для главного любителя гуся - сына.