В углеводный день йогурт нельзя, только масло. Как ты описала овощи можно делать, только заправлять можно только овощным бульоном, куриный и кефир низзззя. Йогрут и кефир только в белковый день. Про бобы. Я люблю их все, но больше всего фасоль и горошек, поэтому чаще всего и ними делаю или картошку (варю в мундире) или рис.