только что пекла, тесто на опаре : 1 пачка сухих дрожжей 11 гр, 2 ч.л. сахарного песка, 1\2 стакана теплой воды, немного соли, 1 ст.л. муки. Подошла опара (минут 10-15) - добавила 1 яйцо, сахара еще немного, на глаз, 4 ст.л растопленного сливочного масла, и муки просеянной столько, чтобы тесто не липло к рукам, 1.2 ст.л. разрыхлителя, дала тесту подойти два раза. Вот как-то так, пропорции на глаз, точно не измеряла. Вышло вкусно, правда, не знаю, можно ли назвать это настоящим хачапури.