Макароны и картошку точно надо исключить. Все нормальные люди знают, что это высококалорийные продукты. Попробуйте вкусно сделать гречку с тем же мясом, потушить, например. жареное тоже нельзя, лучше использовать мультиварку, т.е готовить без подсолнечного масла. И попробуйте есть маленькими порциями и почаще, а то он себе желудок набивает, остатки в жир откладываются. И на спорт его - плавание самое оно.