наш любимый семейный суп многократно проверенный из очень красивой поваренной книги  Перепечатываю из книги, как есть со своими комментариями (рецепт на большую кастрюлю литров на 5 - я беру в двое меньше чечевицы и меньше масла - а то получается слишком жирно)1 стакан кор. или зеленой чечевицы,1/2 стакана оливкового масла,1 луковица,100г ветчины,2 дольки чеснока, 2 моркови,1 корешок сельдерея,400 г консервированных помидоров,хлеб белый для гренок, соль, перец по вкусу.Чечевицу залейте водой и доведите до кипения. Кипятите 3 мин. (кст, без этого делала - появляется неприятный на мой взгляд привкус, если сразу в кострюльку бухать предварительно не проваренную чечевицу). Затем откиньте на сито.В большой кастрюле разогрейте 2 ст. лож. оливкового масла и обжарьте в нем тонко нарезанный кружками лук, нарезанную кубиками ветчину и 1 толченую дольку чеснока в течение 5 минут. Влейте остальное оливковое масло (я беру на глаз поменьше - суп получается не таким жирным), 1 литр воды. Положите чеснок, нарезанную кружками морковь, нарезанный кусочками (толщиной 6 мм) сельдерей, помидоры (я кожу снимаю), чечевицу и специи. Накройте кастрюлю крышкой и варите на маленьком огне 30-40 минут до размягчения чечевицы.Из хлеба сделайте гренки к супу.Я в конце еще беру блендер и делаю из всей этой красоты суп-пюре. Консервированные помидоры, сельдерюшка, поджаренный чесночек придают супу особый аромат и пикантность. Ребенку-привереде этот супчик всегда очень нравился.