Не всегда. "Довоенное" - это в Европе даже и не старина. И даже не всякое здание 19 века - старина и памятник архитектуры. Многие безликие дома 19 века сносят, которые раньше были, например, доходными домами.Да и у нас в глубинке полно довоенных домов барачного типа, не представляющих никакой культурной и архитектурной ценности.