Варю овощи в небольшом количестве воды: картошку, тыкву, морковь, помидоры, красный или оранжевый перец. Перемалываю в пюре, процеживаю, чтобы отделить шкурки и зёрнышки. Солю, добавляю сметаны и зелени петрушки. Ещё раз проворачиваю блендером, чтобы сметана красиво связалась. Довожу до кипения. Нежный суп. Мои дети едят овощи только в виде супов. Вот я и ищу самые оптимальные варианты.