Так все вкусно описала, аж слюной поперхнулась Оль, я к чизкейкам у нас совершенно спокойно была, пока не слетали и не поели как оказалось в самом лучшем месте  У них есть сеть кофеен, где чизкейки говорят самые лучшие в Мире (Оксана славу подтвердила), так вот после них я влюбилась в чизкейк, в Америки и в других местах пробовала вкусно, но уже не так, а у нас после приезда, сколько ни пробовала, вот не то оно и всЁ, ну более или менее похожим ела в сети Старбакс, но на вкус там не свежее Так вот, напала на меня хандра и я ЖУТКО захотела нормальный чизкейк, нашла два рецепта которые друг от друга отличались, остальные схожие с этими двумя, кидаю ссылку сразу на оба:1. http://webspoon.ru/receipt/chizkejk-nju-jork С Маскарпоне, вкусно, но на мой вкус пресновато оказалось и больше сливочный пирог, но никак не чизкейк2. Фаворит http://www.vkusnyblog.ru/smak/2002 и самое главное!Чизкейку надо настояться в холодильнике по времени - ночь, но самое интересное самым вкусным чизкейк получисся на 2-й день, он вышел как раз СИЛЬНО-СИЛЬНО похожим как мы ели в той самой кофейне в Сан-Франциско  Просто у них там ещё есть разные начинки, крема и прочее, а вот если брать классичиский чиз-кейк тот он как раз по рецепту № 2Так что, Приятного аппетита