ну не знаю, в рецептах(многих) написан и уксус и стерилизация. Либо предварительная стерилизация все равно написана и заливать горячими+уксус. так что, один уксус стерильности не даст, ну конечно если его не налить столько, что есть невозможно будет. Просто суть шла именно о том, что мол нормальный лечо априори без уксуса, а я вот именно с уксусом чувствую ярче вкус.а то мода пошла уксус хаять, мол вредно, но при этом аспиринчика добавлять в заготовки..