К яйцам это не имеет никакого отношения,пока курица жива и несет яйца она кошерна,как и яйца,в промышленности куры не оплодотворяются,так что никаких проблем быть не должно.Чтобы курица была кошерна её нужно для начала зарезать соответствующим образом,но это уже из другой оперы,мы тут о яйцах и их производных говорим.