Что значит "обязательно оплатить"? самоуправство какое-то. Пишите заявление на имя заведующей "прошу отчислить моего ребенка из сада с 1 июня" и жировку им за май оплаченную и "досвидос". Будут требовать - намекните, что пожалуетесь в департамент или в прокуратуру т.к. родительская плата взимается по фактическому посещению. И никак иначе. И если вы не будете посещать в июне(о чем должно быть письменное заявление) то требовать с вас оплату - уголовное преступление - вымогательство называется.