Гарантия в том, что перед вложением личных денег в квартиру документы на нее будут правильным образом оформлены. Тогда мужа автора будет защищать закон. Точно также как он защищает его права сейчас, на долю в квартире. То что мама откровенно хочет детей обобрать - значит нормально? Завещание  в отличие от свидетельства о собственности штука ненадежная. То что тебе принадлежит - никто не отнимет. А завещанием можно до конца жизни шантажировать и в итоге мать вполне может "развестись" с сыновьями, отписав квартиру приходской церкви. Для чего им такие риски?