Лучше станет самочувствие мамы  оттого, что она будет сытая и удовлетворенная едой, и соответственно нервов меньше=спокойная мама. Меня очень сильно бесило после родов, что организм и так крайне истощен (я за 3 дня после родов вернула прежний добеременный вес 48 кг), а тут еще и кушать нормально нельзя. Так что связь хорошего полноценного питания и наличия молока очень даже явная, про качество не знаю, думаю, что тоже от сливочного масла все пожирнее будет чем от гречки на воде.