У меня вот не получается приготовить в духовке за 30-40 минут. Мои  любят когда еда томиться в духовке 2-3 часа и становится тающей во рту. Поэтому подобное в выходные дни готовлю.Да и 10-20 минут на подготовку, а потом еще 40 мин. в духовке, это уже час, а обычно есть полчаса до ужина.