Кстати стоит задуматься о том, что энзимы / ферменты для самопереваривания продуктов разрушаются их термообработкой,а также содержаться в кожуре и ближе к ней. Поэтому лучше дать ребенкумусолить сырое. Если продукт подозрительный по нитратам, то замочить в холодной воде на ночь. А еще лучше купить нитраттестер.