после прочтения изготовления панеттоне по этому рецепту,  вообще его теперь печь не буду, т.к. я не смогу воспроизвести всё то, что там описано. я полагаю, что рецепт Симили с фото идеален для дома.Белонику  почитайте. я  делала такой почти получился. Закваску сделать тоже реально, наверное.Правильная закваска Миши.