Да нет разницы между детским и взрослым кефиром. Это выгодно производителю продавать 200 мл по цене литра. Раньше не было никаких детских кефиров. Это новые веянея, нужно же зарабатывать. Свежий однопроцентный кефир ничем не хуже детского. Если детский без добавок и консервантов, тогда почему у него срок годности около 2-х недель? А такой плохой взрослый храниться всего 5? И где тогда правда? Насчет сделать самой, то с того молока, что нам предлагают, то не вариант, что этот кефир будет хорошим. Лучше купить готовый. А если покупать детское молоко, то этот литр кефира выйдет золотым, так как детское молоко в таре по 200 мл и стоит, как литр. Кстати, детское молоко тоже почему-то не киснет, вопрос - почему простояв вне холодильника 12 часов оно таки не прокисло?