В свое время собирала инфу по этому поводу. Я так поняла, что отравлений много еще и из-за слабой солености моря - очень быстро распространяются кишечные инфекции в жару, пик обычно в июле. Та же проблема и в Болгарии. Ну и с гигиеной в Турции реально проблемы, даже в хороших отелях. Про ехать в начало сезона - очень хороший совет!