замачиваешь огурцы на пару часов холодной воде . Потом отрезаешь им  жо , бросаешь в пакет + столовую ложку крупной соли + ч.л. сахеру + несколько долек порезанного чеснока +  укропу ( я бросаю палки - хвосты ) , перцу несколько  раздавленных горошин . Всё хорошенько встряхиваешь , выпускаешь воздух из пакета . Фсё .  Вечером засолила - утром готово ,ну или к обеду . В холодильник не ставить , пару - тройку раз дополнительно встряхнуть ...