тут главное пропорция вкусов, баланс кислого и сладкого (про острое сейчас речь не ведем)пропорция следующая:уксус х сахар х кетчуп 1:1 ( 1= 1 ст. ложка)соевый соус 1/2имбирь — как вы любите (1 фаланга обычно на это кол-во)я сейчас под впечатлением книги Ф. Данлоп "Суп из акульего плавника", поэтому французская и итальянская с испанской кухней отошли на второй план)) я даже сердечки куриные готовила по-китайски, и лапша на первое у меня "дань-дань"