Не знаю сорбе это или все-таки фруктовый лед, но получается очень вкусно.500гр клубники измельчить в блендере. Сделать сироп из 150мл воды и 100гр сахара.  Варить примерно 8 минут на слабом огне вместе с цедрой 1 лимона. Цедру мелко на терке тереть не нужно, лучше крупными пластинками, так как когда сироп остынет, то лимонную цедру нужно будет вынуть. Остывший сироп смешать с клубникой и разлить по формочкам.По рецепту, если вы делаете все в одном контейнере, то нужно взбивать каждый час, чтобы смесь получилась однородной.Тоже самое можно сделать и с малиной. Только малину нужно будет измельчить в блендере, а потом протереть через сито. Для сиропа нужно будет взять 160гр сахара. И к смеси можно будет добавить малиновый ликер.