Если вы кровь сдаете из вены, то пить надо. Гормоны, биохимия, клиника - да. Получится лучше и больше набрать. Глюкоза или гликированый гемоглобин соответственно если из пальца, то не обязательно пить. Мы даже с собой всегда воду берем, ибо приходится сдавать всего много и сразу. если процесс застопорился, бывает отпивается и опять по новой.