Нет,не все.Замачивают обычно крупные семена-тыквы,кабачки,огурцы,томаты,морковь."Продолжительность замачивания семян огурца, кабачка, капусты, редиса, арбуза должна составлять не более 10-12 часов, а для фасоли и гороха и того меньше, всего 2-3 часа.Семена моркови, томата, лука, петрушки и свеклы необходимо замачивать на срок до 2 суток."Это про замачивание,а есть ещё проращивание,т.е когда семена раскладывают на влажную тряпочку(обязательно только влажную,семена плавать не должны,иначе они задохнуться)и ждут пока они проклюнутся(обычно это делают с огурцами,тыквой,кабачками).