Почти всегда варю на мясном бульоне, но это если из свежих либо замороженных грибов. Читала много рецептов и большинство было на мясном бульоне. Лук,перчик, лаврушка и замороженнын грибы. Варю либо с картошкой либо с лапшой/вермешелью. В идеале с домашней лапшой. А вот если варить суп из сушённых, то лучше без мясного бульона, у них более концентрированный вкус.