Куриная грудь вдоль на два "стейка", чтоб потоньше была, обжаривается по минуте на сковороде, для корочки.На противень ее, сверху выкладывается масса из натертого на крупную терку твердого сыра и горчицы С ЗЕРНАМИ, и посыпать чуток панировочными сухариками для пущей корочки(не делаю этого)Получается очень даже вкусно и необычно, порционно и вполне себе для праздничного стола