Аллергия имеет свойство накапливаться. Например, у сына так было с цветной капустой: ел-ел спокойно... а в один не прекрасный момент сорвало ЖКТ. Отменили блюдо и все нормализовалось. После этого года 2 сыпало на цв. капусту во всех видах. Потом ферменты, так сказать, дозрели и реакции более нет.С другой стороны, дочка по моему недосмотру первый раз до зелёной (неспелой) смородины добралась в год с небольшим. Съела горсточку приличную... и ничего ей не было, ТТТ. Так что оптимально, конечно, смотреть по ребёнку, при этом не стремясь сильно форсировать события, быть готовой отменить все сомнительные продукты при первых признаках беспокойства.