да самое простое - отбиваете филе, предварительно большое надрезав, чтобы можно было распластать)), до этого морозите кусок сливочное масло+соль+укроп/петрушка. Кладете кусок замороженного масла на большое филе, закрываете малым, все это формируете как котлетку, обваливаете в яйце и сухарях (из белого хлеба), еще раз в яйце и сухарях и жарите в большом количестве разогретого растительного масла с 2 сторон))Саамое главное - чтобы не было дырок, масло внутри не должно вытечь! Оно и замораживается хорошенько, чтобы сразу не растаять))