почему в отелях не готовят. У нас точно готовили, потому что я пошла на ээкскурсию на кухню, там показывали кондитерский цех. Если что, то спрашивать рецепт просто неприлично считается. Точнее среди кондитеров считанетсая, поэтому в лучшем случае вам бы дали какое-нибудь фуфло. Ни один нормальный кондитер не откроет рецепт своего изделия, если у него только с головой все в порядке. Это какбэ этикет. Поэтому правильно пришли, не парьтесь.