Ответ прост - керамическое покрытие, к сожалению, не долго сохраняет антипригарные свойства, и грин пан не исключение, а если еще и перегреть, то прилипать начент все гораздо раньше. Вот тут читала об этом:http://potrebitel.posudka.ru/node/253и здесьhttp://potrebitel.posudka.ru/node/409