Энергию в мирное русло  там, где долго и нудно, но при этом и результат, и ребенок занят: пиццу катать (основу, вернее), пельмени лепить, равиолли и так далее. А еще из соленого теста: слепить, а потом раскрашивать. У нас вот эта штука в планах: http://www.livemaster.ru/topic/84125-ckazochnyj-domik?