позволю себе ответить, хотя никогда не ездила с некатающимися....моё ИМХО, вам надо выбирать не маленькие поселочки, где всё заточено под горнолыжку,и днем поселочки вымирают, а городки. Например, когда мы были в Бормио, то у меня мелькнула мысль, что здесь хорошо будет отдыхаться тем, кто не катается. Три водных комплекса, можно съездить в Ливиньо, и пошопиться и погулять, почувствовать атмосферу, столики кафешек расположены прямо на плато, где съезды с горы,  подняться наверх на кабине, в Бормио,....прокатиться до САнкт-Морица на экспрессе по железной дороге с  офигительно (простите мой французский) красивыми видами по пути и там погулять по старому городу...В прошлом году были в Аосте, и несмотря на то, что городок не горнолыжный, хотя и есть своя замечательная зона катания, а до других мест катания надо ехать на автобусах, нам там понравилось...есть где погулять вечером, съездили в Милан. Достаточно много пеших туристов поднимались наверх в гору на смотровые площадки....можно съездить погулять и подняться вверх в Курмайор, Ле Туиль, проехать уже во французский  Шамони под Мон Бланом(самый длинный туннель в Европе) и там погулять, сходить в термы в Пре сент Дидье....