По-правильному под тротуарную плитку нужна подушка из щебня с песком.Так что начинать надо с дорожек. Отделять же дорожки от газона что-то будете? Тот же бордюрный камень, например.У участка уклон есть?Это я к тому нужны вам или нет сливные канавки вдоль дорожек.Будут ли дорожки прямолинейными или изогнутого рисунка и пр...