Можно сделать. Так же отобьете тонко говядину, как на шницель, специями натрете, чернослив нарезанный и распаренный положите, заверните, сколите зубочистками. Обжарьте на сковороде на сильном огне, чтобы мясо схватилось, а потом убавьте огонь, налейте немного горячей кипяченой воды, накройте крышкой. Готовность определите той же зубочисткой. Проткните в самом толстом месте, должен выделиться прозрачный сок.  В самом конце снимите крышку, переверните на другую сторону, чтобы подсушить.К таким рулетикам нужен какой-нибудь соус темный.Только рулетики должны быть порционными и не очень большими.