Мари,не бойся )) Здесь молоденькие кабачки\цукине даже обычный люд ест Либо режут,либо трут и добавляют салатный соус,как на любый любые другие овощи(зеленый салат,огурцы,помидоры).Часто изюм добавляют в сырые кабачки.