Тут не имеет значения обычный сад или профильный. Такое встречается и там и там. Дело в порядочности и ответственности.У вас на руках должен договор. В нём всегда чётко прописаны часы работы. В крайнем случае звонок в департамент. Но обычно в саду хватает намёка на такой звонок и всё решается