Если бы закон предполагал, что пьяные не способны сознавать свои поступки - то нормы о недопустимости пьяной езды в законе и не было бы. Нафига ее писать, если выпивший человек все равно ее благополучно забудет?Не забудет. Если у человека есть установка не нарушать закон - то он этого и не сделает, если конечно, речи о жизни и смерти не будет. Типа, у гостя за праздничным столом приступ случился, а вы в это время на даче, куда скорая не доедет.