3кг очищ.кабачков10-15зуб.чеснока250гр майонеза250гр томатн.соуса(130гр пасты+120 воды)1ст.л соли.....2щипотки красного перца.100гр сахара...100гр растит.масла.Кабачки и чеснок перекрутить через мясорубку.Добавить всё остальное и на огонь.Варить 2.5 часа.На медл.огне(но чтобы кипело)....В самом конце добавить 2 ст.л уксуса 9%......и по банкам.Закрутить,перевернуть...Остыло,убрать)Делаем по этому рецепту лет 5  Вкусно.