Поминки - это когда поминаешь о человеке во время молитвы. Молитвы келейной (личной) и церковной (во время службы).Следовательно Вам чтобы помянуть Вашу маму надо пойти в храм на Литургию, до начала службы подать записку об упокоении на проскомидию. И самое главное надо самой присутствовать на службе и молится о наилучшей участи для души Вашей мамы.Это можно сделать завтра утром, до работы. Только надо чтобы служба тогда пораньше начиналась, не позже 8-и часов.А еще лучше сделать это не завтра, а специально установленный для поминовения день, в эту субботу. Тогда можно будет подать записку и на проскомидию и на панихиду и поприсутствоать и помолиться без спешки.Вот это и будет считаться, что Вы помянули Вашу маму.А не еда и питье за столом с родственниками.