Опекунство оформляется не в суде, оформляет ООП без суда. Реально все, зависит от опеки. Оформляли опеку и за один день, т.е. сегодня увидели ребенка, подали документы в ООП, а завтра уже все подписано и ребенка можно забирать. Но, если честно, это редкие случаи, но реальные. Более реально оформить за неделю.