Я видел такое "расширение" за счет коридора. Типа с гидроизоляцией, порожками и всеми делами. А вход на кухню сделали через комнату, проход прорубили через несущую стену. Наверное, "без последствий". Как строитель отношусь строго отрицательно к таким переделкам. Если у человека столь бурная фантазия, то он должен деньги на монолит копить. А там полет фантазии необузданный!