Некоторые используют картофельный вместо кукурузного. Попробуйте. Если не будет вес уходить, то исключите.Еще смеси для пудингов dr.oetker на кук.крахмале, для сладкой выпечки вполне можно использовать (в пачке примерно 1,5-2 ст.л., а больше и не надо)