Прогуглите виды рыбы и содержание ртут. Самая полезная рыбка в этом плане будет сардина. Она и протеином богата, и кальцием легко усваяемым и ртути в ней очень мало, почти не обнаруживается. Я лично употребляю только горбушу дикую, сардины и криветки на регулярной основе. В ресторанах балуюсь устрицами и филе туны изредка.