Попробую, спасибо)В общем, я перепробовала много, но остановилась на таком:2-3 штуки шалота (в зависимости от размера) нарезаю на очень тонкие полукружьяВыжимаю сок из 2-3-х лаймовпримерно по 5ст.л. бальзамико и белого бальзамико (оба мацетти, покупаю в эдеке)220мл оливкового масла - стакан, в общем)Пару лавровых листов, по вкусу тростниковый  сахар( у меня примерно чайная ложка), чеснок и базилик (свежий или сухой)Смешиваю все компоненты, напоследок добавляю ол. масло и еще раз аккуратно перемешиваюЗаливаю еще теплые овощи-гриль  и оставляю на пару часовНабор овощей примерно такой: грамм 500 шампиньонов, 2-3 небольших цукини, 1-2 баклажана,  по 2-3 штуки желтой и красной паприки