Наша русская воспитательница, когда с Матвеем отдельно занимается, учит его прохлопывать слова. По слогам. Матвею помогает запоминать слоги . Правда, его извращенный ум, как мне кажется, запоминает, что например, машинка из 3 слогов, и если он один забыл, то долго вспоминает этот слог, а не само слово.  А забывает он слова часто. Вот если цитирует что-то - никогда не забудет, а если сам говорит, то забывает слова. Но, возможно, нормальному ребенку прохлопывание поможет понять структуру слова и правильно его произносить. Юль, с питанием по ходу разберешься, в крайнем случае, свое будешь приносить .