Самый простой- яйца 3 шт- сахар 1 стакан- мед 3 ст.ложки- сода 0,5 ч.ложки- разрыхлитель 1 ч.ложка- мука 2 стаканаяйца взбиваем с сахаром, в мед добавляем соду и разрыхлитель и подогреваем пару секунд в микро, до появления обильной пены, добавляем в яйца, потом муку все перемешиваем и выливаем в форму. Поднимается хорошо и главное без горба. Разрезаем на три коржа и смазываем кремом. Можно сметана+сахар, можно сметана+вареная сгущенка, можно сгущенка+масло.Это конечно не классический медовик в котором много коржей которые надо раскатывать, но в целом приятный и главное быстрый тортик.