А моя мама рассольник всегда с фасолью варила. А я ещё и томатную пасту добавляю. Умиляют советы: не любите с перловкой так лучше и не варите. Люди, вы что? Правда считаете, что домашняя еда должна соответствовать каким-то гостам, и ни в коем случае никакой самодеятельности? Мне лично плевать, можно ли мой рассольник рассольником назвать, главное - это вкусно для меня и моей семьи. Еда в первую очередь должна быть вкусной, а придерживаться строго рецепта или нет - личное дело каждого.