Делала вот по этому рецепту http://forum.say7.info/topic9991.html  много раз - всегда отлично получались и даже с каждым разом все лучше и лучше. Сверху посыпаю кужутом. Мясо беру вареное, перемалываю на мясорубке, иногда добавляю слегкажаренный лук, иногда просто сметанку или майонез. Но больше всего у меня любят эти пирожки с яйцом и зеленым луком. Попробуйте и вы - поверьте, жалеть не будете - тесто действительно отличное.