Изначально была договоренность 3 занятия, под это человек планировал своих остальных учеников - возможно кому-то отказал, теперь ее заработок снизится и надо его компенсировать. К тому же она могла подумать сейчас  минус одно, заватра минус два, если человек с опытом и стажем, скорее просто найдет более "надежного" ученика. Но реакции слегка обостренная. Хотя, Вы сами подумайте выходите на работу - обо всем договорились, а через неделю Вас вызывает начальник и говорит, мы тут подумали Вы нам всю неделю не нужны приходите по пн и пятницам, ну и платить мы Вам будем за пн и пт, Вас бы устроило?