до половины формы закладываю. А в каком смысле как? сначала тесто подходит в теплом месте два раза, потом в форме подходит. Причем до этого момента все ОК- тесто поднимается. А вот потом в духовке нет. Температуру повышаю постепенно, правда в два приема всего.