Да, пропекается хорошо. Единственное, верх немного бледноват у выпечки с мульти. Но на вкусовые качества это не влияет. Да и всегда можно открыть и проверить пирог) Я частенько новые рецепты всё таки проверяю и бывает, что плюс минус 5-10 минут в обе стороны вё таки от рецепта отхожу. Но это и в духовке не редкость)) А почему у вас шарлотка не пропеклась?