разбитые окна - это дефект, отсутствие электричества, подведенного к квартире - это дефект. Если обещали сдать квартиру с отделкой, а сдают без отделки - это дефект и пр. Можно провести строительную экспертизу на предмет нарушения СНипов при строительстве. Может,ткнете куда,чтобы почитать? (с)СниПы. только их устанешь читать.