кабачки обжарить кружочками в муке и соли. Сложить в тарелку с бортиком. Сверху слоями залить сметана плюс чеснок и соль, можно зелень какую-нибудь. Уже через 10 минут (чуть пропитается) очень вкусно получается.  ну еще оладьи, конечно.