на проф. сленге "тарталетка", в обыденной жизни прижилось "тарт".От французского "Tarte", то есть песочная основа с бортиком. На ней обычно делают киши и др. несладкие пироги. То есть это несладкий пирог с основой из песочного теста. Песочный сладкий приог также называется тартов либо тарталеткой.http://www.google.fr/search?hl=en&q=tartes&bav=on.2,or.r_gc.r_pw.&biw=1644&bih=918&um=1&ie=UTF-8&tbm=isch&source=og&sa=N&tab=wi&ei=kFMzUJ7TGdPU4QSh9oD4Dw