Классический вариант - это салат- " romaine lettuce", крутоны, пармезан и соус.Сухарики выпекаем в духовке, но предварительно обмакиваем в оливковое масло, перемешанное с раздавленным в него чесноком и отстоянное в течении 10 минут. Выпекаем сухарики в духовке при 180С.   Для приготовления заправки смешать в блендере до однородной массы лимонный сок, яйцо, вустер, горчицу сладкую, анчоусы можно прямо в соус, чёрный перец и  добавить, не переставая мешать оливковое масло. Заправка должна получиться светлой, однородной, довольно густой консистенции. 1.Натереть салатную миску чесноком.Салат разобрать на листья, порвать на крупные кусочки.2.Смешать салат, половину крутонов, половину сыра и половину заправки. Перемешать.3.Сверху посыпать остальными крутонами и сыром и полить оставшейся заправкой.