Мне понравилось запекать форель с розмарином в духовке на режиме гриль. Немножко масла добавляю, рыба еще сама много жира даст. Посолить, поперчить, а на стейк большую ветку свежего розмарина. Розмарин дает обалденный аромат, под грилем он румянится. Потом форель употреблять прямо с розмарином. Также и семгу запекаю.Также готовила белую форель в пакете в духовке. В пакет можно натолкать все, что нравится. Тоже оч вкусно и ни капли масла, хотя многие повара поливают рыбку оливковым.Как-то делала целую белую форелину в батоне в духовке. Рецепт неплохой, оригинальный, но у нас хлеб ушел в ведро, тк мы его не едим. А где любят белый батон, рецепт подойдет.