В данной ситуации нет одного важного дня. Есть одинокая энергичная дама устанавливающая свои традиции. Вы сами вдумайтесь - мама НАЗНАЧАЕТ день...И все, остальное гори ясным пламенем. И для чего тот самый день? Чтобы после кладбища посидеть в ресторане. Если это многолетняя традиция, значит свекра уже нет несколько лет. Что значит поминальный обед? Они что, всдвоем с мамой над отбивной рыдают ежегодно? Ну подняли не чокаясь, и сидят едят, о жизни болтают. И к чему в таком случае облачать данную трапезу какой то святостью и назначать день? Поедят они на день позже или раньше  ( в зависимости от планов семьи ) - никакой разницы. Ну разве что мамо не сможет почувствовать свою исключительность.