Вообще у меня тоже вечно с ХГ заморочка - то ему мало соли, то много. Но в принципе, достаточно недели и там прилично нарастает, если ХГ не работает. Но это сразу видно. А так видимо необходимо ещё соли подсыпать. Я помню при первом старте мешка 2-3 засыпала, а у меня всего 7-8 тонн. Подсыпайте по пол мешочка и хорошенько перемешивайте. Я тут пересыпала, теперь разбавляю