Женя, какой кошмар. Про датчики - ты имеешь в виду в квартиру? Знаю точно, что есть датчики дымовые, они сами по себе, не надо прибор ставить. Про коридор  и лестницу - это проблема. Там же всегда курят и она постоянно будет срабатывать и в один момент ее кто-нить отключит или снимет. Если говорить про противопожарные системы - там целая куча разновидностей и ценник соответственно. Я думаю в вашем случае надо поставить датчики. ДАвай ты поконкретнее мне напиши, что ты хочешь, я позвоню инженеру, он посоветует что можно и лучше сделать (не зря все же я противопожарными системами занимаюсь)