я как раз купила капусту (в пятёрке ,кстати), муж попробовал и побежал рот полоскать, он аллергик, сильно чувствует всякую химию! я расстроилась,но всё же решила её засолить, уже нарезала, жалко было выкидывать. так вот сейчас едим её уже 2 дня, нормально, так что ,видимо. действительно выходит гадость как-то с рассолом! при этом я не перетирала с солью,а заливала рассолом. она тоже бродит - это видно, да и на вкус такая же,как без воды