не знаю как печет ваша подруга и что за рецепт. Но у меня по всем моим рецептам (рецепты, кстати, прекрасные) необходим этот противень, который я спецом в икее и купила. Иначе разваливаются и неопрятные получаются. не вытекают, конечно, но форму не держат нужную. и, кстати, в икее же просто идеальная форма для кекса кирпичиком продается. Она мне больше всех нравится.