Повторюсь, благо на днях кому-то в этом разделе писала уже)) Отделение банка в аэропорту, там где покупают визы - оно же обменник, так что там все равно в чем за визу платить. И там же проще поменять деньги на местные паунды, поскольку это Египетский Национальный Банк, в котором реально лучший курс. Доллары-евро - вы все равно везде будете перплачивать в итоге, потому лучше платить в местой валюте. Опять же, будете в городе - смотрите именно этот банк, не прогадаете. А вот менять деньги на стойке рецепшн или платить в магазинах-кафе даже в долларах (евро действительно им менее привычно) смысла особого нет.