В одной суп готовится, в другой - второе или компот. Не надо никуда переливать. Как суп остынет, закрываю крышкой или тарелкой - и в холодильник. На следующий раз, если едим всей семьей вместе, ставлю кастрюлю в скороварку и разогреваю.