Ваша вторая модель скорее всего будет неудачной. В пору моего отрочества мы шили такие юпки. В месте застроченных встречных складок ваша юпка будет иметь 3 слоя тряпочки (верхний + два слоя внизу от складок) + отстрочка по верху (видимо) и теплая шерстяная тряпочка , соответственно юбка будет стоять колом. Я в свое время видоизменила данную юпку на отсрочку по верху для имитации складок + складки начинались только в разрезах. Но проблема в том, что в таком случае складки нельзя сделать так близко друг к другу как у вас на картинке из за технологических вопросов.Обратите внимание на юбки шотландки. Они делаются из шерстяной ткани и имеют односторонные заложенные складки, отстрочка у которых обычно доходит до бедер. Плюс складки не по всему периметру юбки.