Договариваетесь с таксистом на утро, часов на 8-10, как вам удобно... 50-60 долл маскимум. Он вас везет по кругу - Карон-Ката-смотровая-зоопарк-Пхукет таун (добавьте, что еще вам надо - сад орхидей, слоны, крокодилы...) И ждет везде, часам к 16 будете в отеле.