А что его там готовить? Кладу в кастрюлю мясо(ну,в моем случае спинки))),горох и ставлю варить.Кладу копченые ребрышки для вкуса(я кладу немного-1-2 ребра,сильно копченый запах не люблю),а потом как обычно-картошку,и зажарку -морковь с луком.Горох либо заранее замочить.Но я просто во время варки отставляю кастрюлю на 5 минут,а потом снова на огонь-горох разваривается.Ну и томлю я долго-люблю непрозрачные бульоны.И супы у меня достаточно густые.