Действительно,  разных регионах по-разному. У нас делают 100% обед, хоть в день похорон, хоть на поминки. На первое домашнюю лапшу или борщ, на второе пюре с тушеным мясом, на третье компот из сухофрукты с пирожными или с кусочком тортика. Помимо этого на стол подают отварных кур, соленья или свежие овощи порезанные+зелень. Конфеты, печенье, фрукты. Никаких салатов у нас не подают.НО, думается, что вы можете сделать и накрыть стол так, как вам хочется! Исходя из возможностей и желаний.