Из любого ВУЗа выходят очень успешные люди и полные неудачники. Поэтому подводные камни у Вашего ребенка будут свои). Из плюсов- масса программ двойных дипломов и так называемого инклюзивного обучения, когда у нас они на семестр ездят за границу, а потом чаще всего в магистратуру туда же. Язык можно выучить точно. Экология- модно и перспективно, в принципе. Особенно со знанием языка- есть масса международных организаций, где нужны экологи. Если на экономику, то просто на экономику, а не мировую. Закончить бакалавриат и уезжать в магистратуру опять же куда-то.