совсем не брррррр. Ее делаю без кваса. На майонезе, или на сметане. Точных пропорций не знаю, так как я такое не делаю. Но на вкус очень даже хорошо. С легким горчичным привкусом. Для меня брррр - это окрошка на квасе. Все равно что салат оливье залить лимонадом. Но это мои тарканы