Пытаться работать с пьющим? Это по долгу профессиональному, т.е. это такая цель - работать именно с этим контингентом? На остальное - есть ТК и увольнение, если это не какая-то цель в жизни или тяга к острым ощущениям, конечно.Я делаю акцент на том, что есть моя или не моя проблема. Все ж, пьянство - в первую очередь должно быть проблемой алкоголика, иначе любые действия - пустая трата сил.