-соя имеет  спорную репутацию. не генномодифицированная очень редкий зверь.- где гарантия, что яйца перед обработкой прошли нужную обработку по требованиям УО. кроме того, меланж дешевле яиц в скорлупе, а ведь там еще расходы по производству и таре. То есть,вероятно, он идет  из совсем дешевых яиц (бой и срок годности)- про уменьшение порций, признал даже Тобис, сочинитель нового меню.