Толстеют такие лапуси-кулинарки от того, что еще любят вместо презренного плебейского  салатика из капусты с морковкой (от которых не толстеют) зафигачить салатик из каких-нибудь дорогих полезных продуктов. Например, отборнейшего калорийнейшего  авокадо с твердым  овечьим или козьим сыром. И это все маслицем полезным, оливковым  (в котором калорий ого-го).