Салат отличный из гребешков с мятой и имбирем.)500 г гребешков без икры залить четвертью стакана оливкового масла и оставить на полчаса. Для заправки смешать 2 ст. л. лимонного сока, 2 ст.л. оливкового масла, 1 ст.л. тертого имбиря и половину пучка мяты. Добавить соль и перец. Положить листья салата на блюдо, залить заправкой. Выловить гребешки из маслаи быстро обжарить (буквально по 30 секунд на кадой стороне. если свежие), переложить на тарелку и оставить на 5 минут. Потом выложить их на листья салата.