Гм...я ее просто в микроволновке запекаю или в духовке, потом или просто чуть-чуть оливкового или сливочного масла, соли и перца, иногда зелени.  Ну или по полной программе: соус мясной или томантый для спагетти или что там еще с макоронами едят, хоть котлеты. Волокна жесткие могут быть по двум причинам: или недоготовили, или...не учли, что макаронная тыква - она как spaghetti al dente на вкус, то есть не как разваренные макароны, к которым привыкли "самизнаетегде", а как все-таки нечто более "на зуб". Можно добавить НЕМНОГО сметаны и потушить. С грибами идет на ура, с брокколи. Главное - подобрать смесь специй, чтоб нравилось лично ВАМ. Лично для меня нет ничего лучше свежего масла, свежесмолотого перца и лимонного сока или оливкового масла и бальзамиченского уксуса (масла совсем немножко, но ХОРОШЕГО), и чеснока или помидорины.