чтобы были шпагаты, надо их делать, причем регулярно) суставы включаются как правила при отрицательных углах, а пока у вас нет шпагата это в основном мышечные и сухожильные ограничения - они ж не только на задней поверхности ноги, но и вокруг суставов)занимайтесь регулярно и старайтесь расслабляться в растяжке и продышать болезненные места