я периодически годами не ем мясо. Просто неприятно, не нравится. Готовлю всему семейству, включая собаку и кота. Но сама не хочу. Без всяких принципов. И вредность тут ни при чем, ем гораздо более вредные продукты, например много сахара.могу съесть стейк пару раз в год.Не знаю как меняется при этом здоровье. Потому что не знаю какое  бы было если бы ела мясо.