во, чего нашла:"Кальцинированный творог – отличный источник кальция, который необходим нашим зубам и костям. Кроме того, кальций способствует нормализации функционирования центральной нервной системы, активизирует ряд ферментов, участвует в процессе свертывания крови. Кальцинированный творог будет особенно полезен в рационе подрастающего поколения и пожилых людей"а ещё, оказывается, если кефир в кипящее молоко добавить будет то же самое, и сметану, и лимонный сок! о как! век живи, век учись!