еще один совет, Вы шашлычки размещайте сверху формы для запекания, чтобы само мясо не соприкасалось с противнем. И под гриль. Следите только, под грилем очень быстро курица готовится, по 2 мин с каждой стороны, не пересушите. Так же я делаю шашлычки из семги(форели)