Сегодня сделала- и такая же ошибка с сахаром  НО! Я долго взбивала миксером на большой скорости, потом с творогом еще долго взбивала- и все получилось, сахао разошелся, попробовала- вкусно очень, нежнейший крем. В предвкушении воскресенья нахожусь