Смысл такого питания в следующем: основным и самым быстрым источником питания для организма являются - углеводы. Минимизируя содержание углеводов, вы заставляете организм получать "топливо"  из собственных жировых запасов(т.е. перерабатывать жир в энергию). Огромный плюсы питания: вы никогда не остаетесь голодной, большой выбор продуктов разрешенных к употреблению. Постепенно вводя в рацион продукты с высоким содержанием углеводов, вы самостоятельно поймете какое количество углеводов Вам необходимо потреблять в неделю для поддержания нормального веса.