НЕ давайте ребенку кулич с глазурью из сырого белка,можно сделать без глазури один кулич,а можно сделать другую глазурь именно на этот кулич.До не давнего времени я тоже так рассуждала,а в последний раз делала тирамису(делала в России и соответственно яйца покупала наши российские)так вот мои домашние в том числе и малые дети пожаловались что живот сильно болит,я то сразу просекла от чего может быть сие слава богу до больницы дело не дошло.Муж ваще не знал, что я с сырыми яйцами его делала,так бы и есть не стал(переболел тяжело сальмонеллезом)Когда нахожусь в Финляндии делаю его без проблем с сырыми яйцами,финнам я доверяю,а вот нашим российским производителям теперь нет((Если вы в России,и нет возможности купить проверенные яйца,то лучше не стоит экспериментировать.В конце концов важен сам кулич,а не глазурь на нем.