Знаю ситуации, когда алименты в твёрдой денежной сумме назначались судом, несмотря на то, что у ответчика был оф.доход. Знаю лично 2 примера таких (один из них я сама). Так что в некоторых случаях (если у ответчика копеечная оф.зарплата) имеет смысл подать иск на алименты в твёрдой денежной сумме (не факт, что результат будет положительным, но такое бывает).