У нас только что недавно прошел День Благодарения, когда все готовят индейку. В зависимости от того на ск-ко человек будете готовить. Если целиком, то я бы посоветовала натереть ее специями и солью, начинить яблоками,апельсинами нарезанными, чернослив можно тоже - ароматнее будет. Положить тушку в овальную кастрюлю с крышкой или высокую овальную сковороду и закрыть фольгой. В зависимости от веса -запекать 2-4 часа в духовке. Когда будет готова - снять крышку/фольгу, намазать майонезом и дать еще постоять для зарумянивания.Или включить верхний гриль и она зарумянится за 5 минут. А так же я кладу по бокам индейки овощи различные -брокколи,цветную капусту, мелкую целую картошку в кожуре, морковку или сладкую картошку. К индейке вкусно подать клюквенный соус. Американцы любят его кисло-сладким, а я просто кислым. Готовится легко - пакет клюквы 450 г довести до кипения в красном вине (0.5 стакана) под крышкой (т.к. лопается при варке) + мед 2-3 ложки, соль чуток, специи/травы по желанию. Готовить далее на медленном огне 10 минут - выпарить жидкость немного - чтобы масса была чуть жиже чем джем.