Точно Ежинька написала, что компост должен дышать(бактерии за счет воздуха активнее работают). Самый лучший получается примерно через 1-2 года,тогда действительно землю вынимаешь. Компост обычно кладут слоями трава- ведро с отходами кухни - каки - снова трава. Вместо "как" можно спец составами поливать.