вкус из детства. Спасибо что  напомнили. Давно уже  такого не ела и не вспоминала! Раньше  зимой  родители  резали 2-х поросят: в  декабре и в марте.  И начиналось: картошка с печенкой, домашняя  колбаса, сальтисон, крутель, голова. А еще я в  детстве любила когда  на сковородке выжиривается  сало, и в него макать  целую картошку прикусывая шкварками.