как я понимаю, праздник вы делаете не для ребенка, а для себя? фуршет хорош только в случае, если предполагается какая то культурная программа (игры, танцы, "песни, пляски и массовое катание с гор" )В вашем случае ресторан, видимо, больше подойдет, тем более при условии наличия небольших, прямо скажем, деток, которых надо кормить-поить (сидя таки удобнее это будет делать)