Вы представляете себе, какой крепкой бывает остывшая манная каша?)))Нет, в том-то и дело, что нет там никакой муки. Именно для этого кашу нужно немного остудить, потом вбить туда яйца (чтобы не свернулись).А сливочный вкус на корочке можно получить, смазав верх сливочным маслом или сметаной. Или потом полить растопленным, чтобы впиталось.Во всяком случае, помню манную запеканку именно такой - квадратик с коричневой корочкой и вишневый кисель, растекшийся вокруг. С чаем давали на ужин в лагере.