Хачапури : 1 бутылка кефира, 2 яйца,1/2 пачки сливочного маргарина, половину чайной ложки соды, уксус, мука. Для начинки: брынза, сулгуни, Маргарин натереть на терке, добавить туда два взбитых яйца, соду,загасить уксусом и добавить муку.Тесто должно быть не очень густое. Готовое тесто положить в холодильник на 1 час, затем раскатать толщиной 1 см, вырезать лепешки, в середину которых положить натертую на терке брынзу или сулгуни,края  залепить и жарить в растительном масле.