А в какую часть Турции едете?Выгоднее всего расплачиваться лирами, но это если снимать например в банкомате и потратитить все снятое. Если же вам только сладости да кальян и только в Анталии и рядом, то лучше взять доллары. В городе сладости надо покупать на развес, их тоже упакуют в коробки, но вы попробуете их в магазине и они будут намного свежее, в дютике сладости дорогие и старые.