идеально иметь и то и то. аэрогриль "чище" наверно, но за счет циркуляции высушивает. Одно время почти каждый день в нем готовила. лучше всего идет рыба жирная и курица жирная, т.е те продукты, которые от высушивания не пострадают. ИМХО. Овощи у меня не очень получались в аэрогриле. На плите лучше.