внизу есть сообщение "ода перловке" - это, конечно трудозатратно и я 6 часов её не варю )))но замачиваю, в пароварке держу не меньше полутора часов. лук поджариваю на сливочном масле пополам с растительным, туда же размоченные сушёные грибы (ну, или свежие, лучше, конечно, лесные), потом на сковороду готовую перловку, перемеаать - и наслаждаться )))