Я сама люблю всякие такие штуки, а что касается варенья...  Нас в свое время избаловала моя любимая прабабушка. Ах, какие она варила варенья! Пальчики оближешь, язык проглотишь... Абрикосовое - половинки абрикосов такие полупрозрачные в золотом сиропе, ароматнейшее... ммм... А клубничное? Столько лет прошло, а как вспомнюА вот среди поколения ровесников моих родителей знаю немалое количество людей, которые делают именно так, как я описала - лук пережарить до черноты, варенье доварить до коричневого оттенка и так далееЯ, кстати, страшно жалею, что нет у меня рецептов того, прабабушкиного варенья... в те времена я интересовалась только с точки зрения полопать, а взрослые члены семьи почему-то не озаботились...