да, столовая ложка солия люблю горячее или подогретое, дочка в любом видея никогда не замораживала и не оставляла на потом - поэтому не подскажу, но не думаю,что сильно изменятся вкусовые качества, хотя я бы просто сократила пропорцииу меня выходит 3-4 не оч маленьких, объемных фокаччи