ищите значок "для индукции"= "вытянутая вверх спиралька", на сайтах читайте в описании - подходит для индукции (если я бываю не уверена в описании на каком-то сайте, то ищу этот же предмет на другом сайте).Мне нравятся сковороды Fissler (есть разные серии, в т.ч. спец. для индукции) - в меру тяжелые, хорошее покрытие, можно готовить почти без масла, на них отлично жарятся блины (лучше чем на некоторых специальных блинных) - для меня это очень важный признак.Мне совершенно не нравятся "белые сковороды" (извините, не помню, название покрытия), я не понимаю ихА кастрюли у меня Demeyere, ими тоже очень довольна.