щи на Украине? Ну пускай и щи, мы это борщом называем. и главное в борще у нас картошка, свежая капуста и зажарка лук-морковка + томатная паста или много перетёртых томатов, ну уж никак не свекла. В нашем регионе борщи со свеклой только в столовых готовят (по правилам типа  ).Посмотрела в википедии, что такое щи, не наш борщ со щами, там описанными, ничего общего не имеет.