Лук очишенный и чеснок надо мыт всегда после очистки,тк это луковичные растения,растушие под землей.Вам расссказат,что там в земле ест и чем это грозит,если вы котлеты на следуюший ден оставите и чтот-о из лука в них попадет нецивилное.Все всегда моется,даже если это подвергается термовой обработке?Я толко в этом топе бактерии имею в виду, про вирусы отделная стат"я.