Мальта в шенгене? Если так, то надо просить просто шенгенскую у Греции на весь срок поездки (включая Мальту), т.е. на месяц и 2,5 недели, предъявляя все билеты и брони отелей на Мальте и Греции (причем тут мультивиза? Вы один раз въедете в шенгенскую зону и один раз из нее выедете). При въезде на Мальту могут задать вопрос, предъявите билеты в Грецию и бронь отеля, нет проблем.