Спасибо! Я приглядываюсь к муке более естественной, не той, что высшего сорта. Которая вся обработана, по самое дальше некуда, в ней уже ничего полезного. Но предупредили, что трудно будет первое время, из более грубой муки не поднимается тесто, всё не такое. Придётся учиться.Ходила уже высматривала муку эту мимоходом.Ржаную точно там встречала среди прочих. Это эксперимента ради затея. Может и попрёт.