Я бы в подобной ситуации (у меня тоже свекровь обидчивая, как дитя) сама бы объяснилась с ней. Не дело так подставлять ребенка. Я вот знаю заранее, что моя свекровь всегда обидится, как ни объясняй, ни извиняйся, какие варианты взамен не предлагай и т.д. Если не так как она захотела, то обиды гарантированы. Так обычно дети себя ведут. Поэтому пусть бы лучше  она обижалась на меня, чем на мою дочь. Отправлять дочь саму решать этот вопрос было бы возможно, если свекровь была  мудрой женщиной с нормальной психикой и могла бы понять желания внучки и найти компромисный вариант.