а вымачивают-то его зачем? у меня сейчас есть зеленый крыжовник, кислый ужасно. вот не знаю что  с ним сделать, пока просто перебрала на три части:одну часть просто заморожу,вторую-не знаю(хотелось бы варенье), а третья-крыжовник помятый, либо переспевший(но все равно он кислый какой-то-из этого что можно сделать?