16 числа уже легко можно уехать с ребенком вместе. Это не 1 сентября, и даже не первая неделя. Это как если бы ребенок заболел и пропустил 1 неделю, совершенно ничего страшного. Возьмите с собой учебники и дом. задание. И ребенку будет чем заняться вечерами или после обеда, не все же время активно отдыхать. Мы каждый год отдыхаем в конце ноября- начале декабря 2 недели и периодически ездим с кем-то из детей с мужем в его командировки посередине года. Никаких проблем со школой никогда не было, проделываем задания с дочкой сами.