Очень от фирмы зависит. Я брала немецкие, Vacco, вот такие: http://www.green-bean.ru/catalog/furniture/konteyners/konteyner-vakuumnyy-_2_0-l/Они отлично держат вакуум и не прогибаются - там хороший, прочный пластик так что ничего не деформируется  и продукты хранятся очень долго. Я как-то салат в таком контейнере забыла почти на месяц - и ничего, он даже не завял! )))Так что тут дело качества. Нормальные контейнеры очень даже хорошо справляются с задачей.