За полгода уже поздновато, билеты Москва - Афины - Москва на август я схватила в ноябре, когда на некоторые даты они уже подорожалиАэрофлот пока полностью сдаваемый (теряете 1000 руб. с билета), отели на букинге тоже можно выбрать с бесплатной отменой бронирования, хотя это иногда несколько дороже. А вот путевку, купленную у ТА, обычно можно сдать только с большими потерями.С ребенком если что (в смысле заболеет) - это все равно может случиться в последний момент (если заболеет раньше, то выздоровеет к поездке), поэтому планировать за месяц или за год в этом случае - не имеет значения.