мда... на выходе получился рыбный омлет, а не суфле. Плоский и суховатый. На вкус ниче так, но надо доработать технологию приготовления. На мой взгляд, 210 град многовато. Я запекала при 180 и всего 18 мин, а низ уже пригорел. Делала в мультиварке.