Лясь, я даю детский творожок "Тему". Мама моя еще делает творог из замороженного кефира: пачку кефира в морозилку на ночь, с утра достаешь, упаковку отрываешь, откидываешь на сито, он тает, сыворотка стекает, творог остается, очень нежный кста.