А еще можно морковный суп-пюре сделать, как раз в воскресенье его делала. На растит масле обжарить мелко резаную луковицу (маленькую или эшалот) и натертый на мелкой терке очищенный от кожи имбирь (3-5 см, можно и больше, если любите поострее), затем туда нарезанную морковь (прим полкило - 2 порции), затем воды где-то литр (можно и меньше, если хотите суп погуще или потом горячей водой доведете до желаемой консистенции) и варите до готовности моркови. Затем блендером превращаете в пюре, добавляете чуток сливок, солите и кушаете .