Во-первых, человек без медицинского образования врядли сможет критически оценить какой-то научный труд. Во-вторых, сейчас вся еда настолько напичкана химикатами, что вообще сложно разобраться, что вреднее В "особые" диеты обычно ударяются люди, которые ищут чего-то необычного, а может чем-то не удовлетворены в стандартной диете. Но это не гурманство, это скорее поиск смысла и образа жизни. Ведь одно дело не любить мясо на вкус, и совсем другое дело не есть его из-за каких-то предрассудков. Я совсем не разбираюсь в медицине, но то, чего испытала я, немного попробовав посыроедить, подсказывает мне, что что-то в этой диете есть. И я с тех пор отношусь к ней с симпатией. Другое дело, что большие перемены требуют системного подхода. Большая же часть людей просто пытаются повторить как выглядит то, о чем они слышали краем уха (наверное поступают как я когда-то ). КПД у такого подхода крайне мал. Но это не означает, что идея плоха