если приготавливать потом эту рыбу тепловой обработкой, то и шлейфа не остается...получается просто перевод продукта? и вообще, почему это считается рыба обязательно с лимоном идет? куча рецептов с рыбой-везде лимон. даже уже специи с лимонной кислотой делают.