Я вместо запеканок делаю себе вот эти печеньки (тоже на основе творога), правда у меня больше булочки получаются, но из всех опробованных рецептов - этот понравился больше всего, пеку их каждые выходные: http://dukandiet.ru/vozdushnoe-pechene-s-koricej/