Корневой сельдерей, морковь и яблоко в равных пропорциях потереть на крупной терке, заправить йогуртом. Вкус скорее десертный - так что можно посыпать молотой корицей.На выходе хорошо в такой салатик вместо йогурта побрызгать яблоко и сельдерей лимонным соком (чтобы не темнели), 2 половинки грецкого ореха мелко покрошить ножиком. Или вместо ореха очень вкусно кальмары, нарезанные тонкими полосками добавить.