я из года в год(лет 5 уже) делаю из черноплодки, тоже в 3-х л банке 2/3 ягод, остальное водка, правда, сахар добавляю через 3-5 дней и переодически встряхиваю, стоит у меня недели 3 это всё, потом процеживаю и разливаю по бутылкам.Всем очень нравится