Можно. Если вы занимаетесь в государственной спортшколе, и количество тренировок в неделю не меньше количества уроков физкультуры. Просто каждый год приносите справку из спортшколы.Либо делаете справку о том, что вам нельзя заниматься физкультурой по состоянию здоровья. Учителя к таким справкам очень трепетно относятся, и просто не будут пускать вашего ребенка в зал. Проще всего делать такие справки от невролога, якобы после ЧМТ разной степени тяжести. Если вы не боитесь такой писаниной накликать реальные болячки, пишите на здоровье, можно даже бесплатно, имитировать сотрясение совсем не сложно. Но перед вами встанет еще один вопрос, что будет делать ребенок во время уроков физкультуры? За детей на уроке отвечает учитель, поэтому если вы не будете его на это время из школы забирать, он будет сидеть на лавочке в зале. Риск, конечно, меньше, но прилететь по голове мячом или воротами тоже может.