Автор внятно излагает и хорошо аргументирует)) с ее слов, лично у меня, возникло ощущение, что мама "многа кушать", зажралась в смысле, и забыла, как зарабатываются деньги. Но, судя по всему, рационально решить тут не получится, мама привыкла, будет дуться, автор дрогнет)) надо немного схитрить. Кто-то уже предлагал - придумать "великую" цель, на которую откладываются деньги или сказать, что на работе кризис, ЗП урезали. В начале месяца с суровым лицом раскладывать деньги по конвертам: на еду, на коммуналку, на кружки, развлечения, машину и т.д. Сделать отдельный конверт - непредвиденные расходы. Может, если мама будет лезть в этот конверт, она подумает, нужны ли сегодня свежие котлеты или конфеты "от Ашота" )) А вообще, такие вещи менять трудно, большая вероятность, что вы, автор, спустите тут пар и пойдет дальше все по-старому))