Даже учитывая, что вы живете в Швейцарии, а не в Москве, Турция вполне безопасная страна, а туры из пляжного отеля не доставят с малыми детьми удовольствия из-за географии: большинство мест которые охраняет юнеско и которые стоит посетить очень далеко от пляжей Анталии. На ваш бюджет возможна Каппадокия с полетами на воздушных шарах, Второй Рим, Античные города, восхитительные национальные парки и природные достопримечательности, прекрасное Эгейское море(раз уж море и солнце необходимо)... Но хозяин-барин, никаких подвохов в этом нет, если конечно вы не забыли про авиабилеты...