Да, вода может замерзнуть, правда, не факт, что сантехника рванет, но неприятно. На случай отключения эл-ва можно поставить электронный мозг, который шлет смс-ки, если отключилось электричество. У нас такого нет, но есть сторож, позвонит, если что.А можно просто сливать воду из бойлеров  и гидроаккумулятора -  это не сильно хлопотно. Этой зимой у нас замерз слив из душа на неделю и подвод воды на кухню - дня на 3 (дома был +, а в подвале -минус). Но без последствий обошлось.