Для меня, наверно, "быдло" это те, которые считают что образование и усовершенствование не важны. Также, люди, которые не заботятся о чувствах и благополучии других людей (например, бросают мусор на дорогу, ругаются матом при детях, не подбирают за собаками, воруют, обманывают). В общем, те, как говорил мой любимый писатель М.А. Булгаков, которые стоят "на низшей ступени развития".