вот этот очень люблю, он как раз когда постоит то еще вкуснее http://www.good-cook.ru/salat/salat_075.shtml  из консервы лосось+вареный рис+вареные яйца, заправка майонез, можно зелень добавить и консервированую кукурузуэтот тоже неплохой, думаю что можно майонез на йогурт заменить http://www.good-cook.ru/salat/salat_051.shtmlиз баклажанов  сделай рататуй, 2 дня выдержить, в духовке запекла, масла почти не надо, можно потом хододный кушать. если приправить зеленью и чесночком и на хлебушек мазать, ням