Если ребенок ест кислое молоко, я бы даже  не стала заморачиваться насчет извары. "На баба" не плохое кислое молоко, я его тоже частенько покупаю 1,5 % жирность. Уж пишут на банках, что сделано по местному ГОСТу , может и правда Смотрите на срок годности, чем он короче, тем больше вероятность, что это автентичное кислое молоко с минимумом(или вообще без) консервантов