Ну ты наверное плохо знакома с французской кухней или сама не печешь по местным книгам. ДЛя меня рос. шарлотка - омерзительная мерзость. Какая-то помесь яичницы с кексом. Грузная - от яиц (это же убойная доза недельная), плюс - огромное кол-во сахара. Вся масса плотная, тяжелая...А что до яблок, так какая там витаминная ценность, после того, как они в духовке полчаса побывали?