Если денег нет, то можно разобраться самостоятельно. Если деньги есть, то лучше нанять наладчиков из фирмы 1С, и попросить их объяснить как адаптировать Вашу работу под эту систему, т.е. ничего не дописывая, пользуясь только функциями и документами, которые уже есть.Опишите им как Вы работаете, какие документы используете, а они Вам объяснят в какой момент какие кнопки нужно нажимать. Остальное по мере работы найдете сами, или будете просить их.Так, на мой взгляд, эффективнее, чем изучать нечто абстрактное на курсах.Но если есть еще денег и свободное время, то можно сначала пойти на курсы, а потом нанять спецов. Тогда будет легче понять то, что они рассказывают