Штройзель- это как-бы крошка. В этом пироге делается 2 вида теста- одно на дно идет, вторым- именно штройзелем, присыпают фрукты ( часто сливу, половинки). Если до завтра дождетесь, я переведу исходный рецепт. Сейчас устала очень.