Покупаю закваску в порошке, растворяю по инструкцииПо консистенции получается как простоквашка, кормлю с ложки, пить сама дочь пока не хочет, но с ложки стакан улетает довольно быстро за 3-4 минутки, иногда выпьет свою и у меня просит, если я следом за ней пью На вкус нежная и приятная совсем каплю с кислинкой, но дочу это не смущаетДелаю в 2хлитровой банке, ставлю на ночь под полотенце к батарее (т.к. днем мой "ураган" это снесет  ), выпиваем вдвоем за 4-5 днейХраню естественно в холодильнике, после обеда наливаю стакан и ставлю в комнатную температуру, к полднику как раз нагревается