Были в Болгарии недавно, в ресторане нам подавали пирог. Самый вкусный, который я когда-либо ела. Внизу корж из песочного теста. Затем слой яблок чуть с привкусом корицы. Затем слой крема, по типу заварного. И сверху слой взбитых белков, слегка запеченных в духовке.  Может, кто-нибудь знает оригинальный рецепт или дайте, пожалуйста, совет, как лучше приготовить. Сначала в духовке выпекать корж с яблоками? А потом сверху крем и белки? Не совсем уверена, какой именно крем.