Моя бабушка,мама и я готовим так... Пропорций нет,всегда делаю "на глазок"Мясо,ребрышки обжариваем(так будет вкусней),заливаем водой,кипит.Капусту свежую+кислую на мясорубку,добавляем к мясу+ две картошки,меленькими кубиками.Все это кипит медленно часа 1,5.Когда почти готово добавляю горсточку пшена,маленькую(не люблю когда его много,чтоб не было,как каша)Пасерую лук+томатная паста(1ст.л)Добавить в кастрюлю.соль,черный перец.Довести до готовности.Моему мужу очень нравится это блюдо,дети тоже любят.