да, рис- углеводы. причем тяжелые , его вечером лучше не есть. Если только весь день один рис и без соли - это даже составляющая какой то диеты, у меня коллега на ней периодически сидит: 3 дня курица, 3 дня рис, 3 дня еще сто то. не помню..