Да, поездка вам вылетит в копеечку.И не только из за билетов. И даже  если не летом. Если в штатах приличный отель 200$ в сутки, то в Париже, около 250 евро-средненький на 3х в центре.Да номера очень маленькие, не получится, как в США 2 куина на 4х, придется брать скорее всего 2 номера. В самом Париже очень мало  отелей где есть фамильные номера(т.е. 2 номера через внутреннюю дверь). Еда так же в 2 раза дороже, порции в 2 раза меньше.Насчет возраста, в Париж мы поехали 1ый раз когда ребенку было 1,5 года и продолжаем ездить сейчас ей 10 лет, в штаты полетели в ее  3,5 года и продолжаем ездить.Все поездки проходят на ура. Но у нас ребенок любознательный и не сильно шустрый.Вы прежде чем ехать, по интернету найдите места интересные детям, например детский уголок в Лувре или дет. площадка в Люксембурском саду. В Германии парк Лего  ну и сами смотрите.И чередуйте  чтобы и Вам интересно было и детям. Только я плохо понимаю , ЧТО Вас интересует-ни пляж, ни музей, ни парки. Ну сколько вы выдержите  просто ходить по улицам?Просто походить  по европейским улицам и в США можно там достаточно таких европейских городков, например тот же Солванг недалеко от Санта Барбары, реальная Европа.