Раньше я готовила так: обжаривала фарш с луком (+соль,перец по вкусу), отваривала капусту минут 5-7, рис до полуготовности, затем слоями укладывала в кастрюльку с толстым дном , заливала водой, в которой тушилась капуста, и тушила минут 40. Подавать с большим количеством сметаны. Сейчас ленюсь: обжариваю фарш, капусту кладу без предварительной варки, а рис беру из пакетиков, не отваривая. Укладываю слоями, заливаю кипятком. Первый способ лучше, но занимает значимо больше времени.