Знаете , есть разные категории капризных гостей- ну, Мишленовских почитателей если не брать, то муж у меня не переносит всяческих паст, то, что положено внутрь гуся/утки/курицы, причем если эти псТицы будут с мягкой кожей и намеокм на то, что они плавали в собственном жире, хоть на мм- есть не будет. Маянезные салаты ест редко у кого, все, что из рубленого мяса и не на огне- тоже не ест.Это в гостях, т.к. только я знаю ту степень прожарки котлет и не будуее требовать от хозяев, сам найдет себе что поесть. Зато вот колбасные \рыбные нарезки уважает, хороший зеленый салат с овощами с легкой заправкой -масло+лайм+СО-ПЕ. Но не выносит когда овощи меленько так наструганы.Это все-ЕГО тараканы, я ему каждый раз говор- если знаешь что нечего будет поесть- берем с собой и все.Но, друзья, как правило, находят некие компромисы, потому как мы вполне можем обсудить такие вопросы без обид, зато я из гда в год ( а мне уже надоело) делаю то, что просят гости, приходящие к нам.Это касатеся близких, а знакомые , менее близкие приглашаются на некий стандартный набор блюд  с сырными тарелками, Греческим или Цезарем, рыбными стейками и тортом "Черный лес" или Тирамису .