А по второму рецепту (примерно такие пропорции) пыталась делать запеканку. Первый раз был творог - она вся разваливалась, ела ложкой. А второй раз перемудрила с температурой (духовка не работает. делала в аэрогриле), получилась немного резиновая и подгорелая, но все-равно вкусная ))) А Вы как сырники жарите? Выкладывая ложкой на сковородку?