Я готова учесть любые пожелания и пишу об этом в самом начале- любые - по мясу, моркови, специям и т.п.  ) Готовлю не в сковороде, это емкость, по форме аналогичная казану ) Перемешиваю при подаче ) Курдюк не кладу, чтоб было менее жирно, это на любителя, могу положить ) Мясо мелко режу ) Специи кладу как раз те, что должны быть ) Чтобы оценить, умею я или не умею, надо попробовать )