Я бы посоветовала Дению рассмотреть (Denia). Небольшой городок, расположен у подножия горы Монтго.Только не в самом городе апарты снимать, а в пригороде (Els Poblets). Там многокилометровые песчаные пляжи, детские площадки и супермаркеты есть. Если машину будете в аренду брать - 35-40 минут ехать до парка развлечений Терра Митика в Бенидорме, Терра Натура (большой зоопарк), Терра Аква (аквапарк). Большой торговый центр на окраине города - Марина Альта. В самом городе много магазинчиков. Есть старый рыбацкий квартал, замок на горе в центре города. Ж/д сообщение со всеми городками до Аликанте. От аэропорта 1 час на машине.Присоединяюсь к отзывам выше насчет Торревьехи - пустынно слишком..