Очевидный минус - цена! Меня именно цена остановила когда покупала варку на новую кухню. Пока купила обычную, не индукцию, потом с деньгами будет получше - поменяю, хотя...вы знаете, у меня раньше был газ вообще, а сейчас электро и даже обычная варка современная (стеклокерамика разумеется) это небо и земля просто по сравнению с газовой плитой! Уж не знаю что там будет с индукцией, но у меня и на обычной варке все быстро закипает, есть разные режимы: например, когда блюдо готово можно поставить режим когда под кастрюлей/сковородкой будет поддерживаться тепло, чтоб блюдо не остыло до того, как вы его будете подавать на стол (с газом такого добиться просто не возможно). Я пока и обычной варкой довольна! Зы. Когда выбирала варку, то встречала много моделей "смешанных": 2 комфорки - обычные, 2 - индукционные. Такие модели подешевле чуток стоят чем польностью индукционные.