Да, если прописаны в договоре штрафные санкции.Ваше пожелание пожить в счет залога последний месяц понятно, но я своих клиентов-квартиросдатчиков от такого шага отговариваю, так как данная операция полностью выхолащивает страховочную суть залога. Так что удастся вам так сделать или нет, зависит только от вас и от того, как у вас складывались отношения с хозяевами квартиры.