ИМХО, все эти суперэконом рецепты, как сварить 10 блюд из одной курицы - фигня. Вполне оправданным я считаю только вываривание бульона  из костлявых частей. потому что кости вы есть все равно не будете.А в остальных случаях вы  полюбасу съедите 1 курицу, хоть из нее 10, хоть 15 блюд свари. По мне так лучше 1 вкусное блюдо, чем 10 невкусных.