Я беру и то и то. У нас в магазине Вкуснотеево редкость. Но он вкусный, по составу хороший, цена приятная за 450гр 55-75р, за 800гр 110-130р.А Простоквашино дороже, но я не заметила, что он кислый. Мне понравился.У нас другого не бывает, или тот или тот. Ну бывает еще который за 200гр по 80р, но это мне не бюджетно.Простоквашино тоже вроде как рублей 65 за 200гр стоит.Я говорю ГЛАВНОЕ сухой и зернистый. Больше влаги - больше муки надо - больше муки, значит будет больше похоже на оладьи. Еще есть творог в стаканчиках со сливками. Он зерненный, но там сливки еще, получается влажный.  Вот такой не бери. http://kapusta24.ru/csv/00000003426.jpgА мягкий творог хорош в десерты, во всякие творожные колечки, торты, пирожные и просто с вареньем, медом кушать. Или помазки делать на хлеб.Я тоже делала раньше такие оладьи, потом мне свекровь рассказала как делать правильные сырники