Раньше проверять должна была бракеражная комиссия в составе Заведующей, повара, медсестры (диетсестры). Последние двое теперь за штатом... Ежедневно, а также снимать пробы со всех блюд в течение дня. Хотя закон остался, да. Как и кто его выполнять будет - никому не интересно. Про позвать родителей на проверки - обычный ля-ля ход.