а я, не дождавшись Вашего ответа, уже сама попробовала и все получилось очень даже неплохоиспользовала Ваш рецепт на темном пиве, тесто месила в хлебопечке, потом обсыпала его мукой и выпекала в духовке 30 минут, после того, как тесто поднялосьпекла уже раза 3, а может больше (обычно часто один и тот же хлеб не пеку, люблю разные пробовать) =)прекрасно Вас понимаю, мне тоже в хлебе (как и во всем остальном) важны все без исключения характеристики)