в подобных садах, где ведется постоянная видеосъемка, это оговорено в договоре между родителем и детским садом. Т.е. изначально, идя в этот сад, мама знает о съемках и согласна на них.Официально поставить камеры в группе или по саду в целом можно ТОЛЬКО с согласия всех родителей. А для этого нужно либо со всеми родителями перезаключить договора, или доп.соглашения подписать. А сделать это просто так, с бухты-барахты,  с любой день года - ну никак не получится. И опять же. Видеозаписи предназначены НЕ ДЛЯ РОДИТЕЛЕЙ.