моим родителям потребовалось 10 лет, чтоб научиться делать виноградное вино достойного качества, в  т.ч из изабеллы. моему дедушке потребовалось 12 лет, чтоб делать вино так, что его вино запомнилось надолго многим людям. я не представляю что вам рассказать в одном посте, как моя мама делает вино, что она  для этого делает, когда собирает виноград, как хранит, как обрабатывает, нужен ли сахар  и вообще. ну и еще она д.т.н (химия), поэтому мне вдвойне сложно. давайте через лет 10ть поговорим, каков ваш опыт