Вы никогда не травились нитратами, что считаете их столь безобидными? Не знаю примеров, чтобы после капусты-свеклы-редиски люди проводили пару тройку мучительных дней на унитазе или месяц в больнице, как после дынь и арбузов.Связи между голодом в Африке и желанием производителей вырастить овощи в Европе с максимальной прибылью нет.