С вечера или утром идете на ресепшен. Предупреждаете( хотя у них в базе имеются все ваши данные и в хорошем отеле все отслеживают). Говорите что и когда хотите отметит( когда принести торт), преимущественно торт приносят на ужин, выходят нарядные официанты и под песни и пляски выносят вам торт. Если ДР выпадет на пятницу вообще будет супер, по пятницам у них красота на удин.