а пропорций в общем-то и нет особыхВозьмите сахарную пудру и начинайте ее разводить жидкостью. По чуть-чуть. И сразу размешивайте. Глазурь должна получиться гладкой, довольно густой, хорошо размазывающейся по готовой выпечке. Если густовато - добавьте еще капельку жидкости. Жидковато - добавьте сахарной пудрыВыпечка для покрытия должна быть остывшей.Пока глазурь не застыла, можно украсить выпечку поверх глазури как угодно. Все прекрасно "приклеивается" и держитсяА, вот еще чтоЕсли вы хотите покрыть глазурью пряники (не имбирное рождественское печенье, а именно пряники или коврижку, как в детстве), то в этом случае нужно сделать глазурь немного пожиже и покрывать готовые изделия с помощью кисточки еще горячими. Я это делаю сразу после выпечки - покрываю и оставляю остывать на решетке. Лишняя глазурь стекает вниз (подложите под решетку лист пекарской бумаги, например). Когда пряники/коврижка остынут, на них остаются такие типичные сахарные разводы.Есть еще вариант глазури с пастеризированными белкАми. Но их не везде можно купиь