Для рассольника копченостей и не надо. Но варить его лучше всего на сердце. Вместо классической перловки я добавляю геркулес.Харчо забыли. Вообще простейший суп. Больон, томатная паста, рис, лук. Ну и всякие чесноки-перцы в тарелки.Суп с фрикадельками.Фасолевый. Фасоль можно консервированную, можно с томатом, можно без.Мы еще делаем из красной рыбы. Варится как картофельный без бульона, в конце добавляется порезанное мелко филе красной рыбы и сливки.Еще я где-то здесь вычитала суп из брокколи с креветками. 1 вес креветок чищеных, 1,5 веса брокколи, отварить по-очереди, достать из бульона, разбить блендером развести бульоном, добавить сливки соль и специи.Еще картофельный с плавленным сырком.