Сперва я выискивала рецепты из цветной сырой капусты,а потом распробовала ее ,как следует,прониклась и грызу ее просто так,делаю к ней дипы,пюре,добавляю ее в любые салаты,где листовой салат,редиска,помидоры,перцы,огурцы,лук,чеснок и т.д.Готовлю из нее салаты по рецептам обычной капусты,только вместо кочанной-цветная.Ну и как обычно вкус салата зависит от соуса, частоИ читала,что она в сыром ввиде намного легче воспринимается ЖКТ,чем кочанная.