КУРИЦА ОТ ОЛЬГИИнгредиенты1) 6 куриных бедер2) 24 ленты бэйкона -- у меня меньше уходило по первости3) 350 грамм свиного готового фарша , которым шпигуют колбаски. Для особо одаренных религиозных, можно заменить Свиной фарш любым фаршем. Можно самим сделать из говядины/баранины или из той же курица. Только добавьте туда ваших любимых приправ, соли и перца4) один желток5) жменька ( горсть) фисташек6) 3 веточки тимьяна. Его обязательно! Мне не нравится запах птицы и тимьян хорошо его сбивает7) 6 листов фольги размером 30х30 см. Но это зависит от размера бедер. Если вы будете делать из бедер инопланетных куриц, листы побольше  8) 3 столовые ложки оливкового маслаОтделяем косточки от мякоти на курячих бедрах В глубокую миску кладем фарш (нерелигиозные, которые не смогли найти/купить готовый фарш, выдавливают из колбасок) , добавляем желток, фисташки и листочки от тимьяна. Палки тимьяновы не выкидывайте! Хорошо перемешиваемВизуально делим фарш на 6 частей или на то количество бедер, что вы приготовили. Скажу сразу, мне 350грамм готового фарша хватает на 8-10 бедер -- ага, я в промышленных масштабах делаю, семья у нас большая и еще поесть любят все На внутреннюю часть бедра кладем Фарш и аккуратно заворачиваем мякотью бедра, поддерживая куриной шкуркой . Теперь будем представлять себя тем, кем мечтали в далеком детстве. Кто хотел стать врачом или медсестрой? Сейчас ваши мечты сбудутсяЛевой рукой поддерживаем бедро  больного курицы с фаршем, а другой накладываем лангет бинтуем бэйконом по одной ленте. Девочки, пока не настропалились не делайте как он показывает. Будет разваливаться. А может это я косорукая была? Может у вас получится? В общем, на каждое бедро у меня уходит по три лентыКто мечтал работать на кондитерской фабрике? Ваша очередь, сейчас будете оберточницами. Кладете забинтованного больного на фольгу и в крематорий ципленка на фольгу и делаете из нее конфетку в обертке из фольги. Не шапочку из фольги делаем, а обертку!!!!!Кладем наши конфетки в глубокую кастрюльку и наливаем воды, так что бы она покрыла конфетки. Что, всплыли поди они у вас? Голубцы, долма делали? Знаете что кладут на них, что б не всплывали? Ой, мне такая пакость сейчас пришла в голову, когда слово "всплывали" написала. А вам, вам не пришло? )) да, кладут тяжелую тарелку. Бросаем веточки тимьяна Варим бедра минут 30-40 с момента закипания, в зависимости от размера бедер. Маленькие 30минут, большие -- дольшеАккуратно сливаем воду.  Она больше не нужна. Для соуса возмем с другого места Выкладывает бедра на глубокое и широкое блюдо. Даем остыть час. Можно больше, можно меньшеАккуратно, над этим же блюдом разворачиваем конфетки. Из пакетиков польется бульон. Сливайте его в это блюдо, прям на другие конфеткиОй, ну а мартеновцами хотите себя почувствовать:-р? Включайте свой мартен на средний огонь, ставьте сковороду и наливайте ложку - две оливкового масла. Больше не надо!!! Разогрейте масло и аккуратно выкладывайте бедра (не ваши) куриные на сковороду и обжариваете на среднем огне до темно -золотистой корочки  со всех сторон. Будет много брызг, накройте специальной сеткой сковороду. Продаются специальные сетки  металлические с ручкой. Вот такие Девочки , из того бульона, что вылился из конфеток можно сделать соус. Но я что-то спать сильно захотела. Я вам допишу рецепт соуса завтра, ладно? У нас уже  ночь Еще пару слов об этом блюде. Я уже сто лет не делаю бедра или окорочка никаким другим способом. Ну кроме, ножек (драмстикс) под соусом BBQ. Блюдо очень вкусное, и идет и как основное мясное и как закуска. Можно и теплой закуской подать и холодной. Прям из холодильника. Они очень сочные, никогда еще сухих у меня не получалось.  И рецепт легкий. Вы потом эти конфетки будете за полчаса катать, поверьте На гарнир любые овощи, но я плохо овощи ем, поэтому делаю кус-кус и с мелко нашинкованными овощами. Про кус-кус завтра. ЗасыпаюПотом дам вам рецепт салата из инжира и закуску из аспарагуса Забыла!!! Девочки ничего не солить!!!! Только если будете делать фарш самостоятельно. Готовый уже соленный и бэйкон тоже соленный, как правило!