Налоги и страховые взносы будет за Вас уплачивать работодатель, как и при трудовом договоре.При ГПД договоре не будет у Вас отпусков и не будет оплачиваться больничные, т.к. отчисления в фонд социального страхования не производятся. Декретные соответственно тоже не положены (если вдруг в декрет собираетесь).Ну и расторгнуть с Вами ГПД работодателю на порядок легче чем трудовой договор.