Пришлось сегодня немного опозориться в научных кругах, но я переживу. Проконсультировался у двух очень серьезных специалистов, физиологов, доктора медицинских наук. Смеялись долго, вывод один, книгу сию в печь, М. Ефремова на кол, дабы смыты не вносил и не писал о чем не знает, бплбес эдакий. Если его почитать, то выходит что вся еда приготовленная на открытом огне в разы и на порядок вредней копченых продуктов. То есть шашлык вообще смертельно опасен, так как количество сгорающих дров и углей выделяют в сотню раз больше чем от пригоршни опилок, вот того что балбес Ефремов писал и при такой концентрации человек должен умирать мгновенно, от одного кусочка шашлыка. А если человек умудряется съедать шампур мяса и при этом ни одного случая смерти от отравления всеми вот теми ядами не зафиксировано, разделив их концентрацию в обратной пропорции, в копченых продуктах их доля ничтожна. А если обратить внимание сколько разнообразной еды традиционно готовится на открытом огне в мангалах, грилях и тандырах, не говоря уже о запеканиях на вертеле с очень давних пор, то получается по Ефремову, что человечество вымерло уже несколько тысяч лет назад, все отравились