Автор, из законных способов у вас лишь один вариант - напиать жалобу в милицию на хулиганские действия по отношению к Вам.Но это означает - задействовать в своих разборках садик. Заведующая вас за это не поблагодарит.Если вы уверены в том, что найдете другую работу - подошла бы к заведующей еще раз, попросила бы повлиять на хамскую маму. Сказала бы, что если этого не сделает ее начальство - я буду вынуждена защищать себя сама через милицию, тем более, что другие родители готовы вас поддержать.