Долгое время в анкетах просили указывать место проживания по прописке, но вот уже 1,5 года как можно указывать и фактическое место проживания, на вопрос дадут визу вам или нет, это никак не повлияет, тк как правило, вы все равно прикладываете копии паспорта РФ, где есть отметка о вашей прописке, кроме того, если вы едите в Европу не первый раз, то ваши данные есть в базе данных посольств Евросоюза, а так же вся подобная информация в любом случае указывается вами в момент, когда вы заполняете анкету на получение загран паспорта, все эти данные проходят проверку, и если они ложные, то загран Вам никто не выдаст.Что касается вашей работы, то можно указать, и можно не указывать, в моей практике, всегда указывала, даже если справку не прикладывала, это лишний раз подтверждает, что вы не собираетесь мигрировать незаконно, а так же говорит о вашей платежеспособности.