Автор, это начальная стадия алкоголизма. Именно "неумение остановиться" и тяжелое похмелье были у моего отца. В такой стадии он может продержаться довольно долгое время, потом начнутся запои по несколько дней. Алкоголик практически никогда не признает того что он не может не пить. В моей семье это окончилось трагедией, а начиналось как у вас.