Однозначно режиссёр этого не показал. Но, думаю, что да. Во-первых: она "отдала" бриллиант океану, во-вторых: во сне увидела всех погибших на Титанике людей, и вооссоединилась с Джеком. Он ведь стоял ждал её под часами, и она пришла. Думаю, режиссёр тем самым показал что Роза умерла (во сне), и они с Джеком наконец обрели совместный покой.