у нас постоянно на рожденьях бывает не меньше 16,а то и больше чел.Готовить начинаю дня за 2.Приготовляю полностью долму-мое фирменное блюдо,затем запекаю буженину,рулеты куриные,солю семгу-форель,варю холодец.Накануне вечером приготовляю практически все салаты,только без заправки.В день прихода гостей остается только приготовить курицу в духовке с картошкой-обычно делаю в рукаве,на противень кладу  несколько уже упакованных пакетов-рукавов.Если беру еще что-то колбасное-покупаю сразу нарезку в 7Континенте.Остается сервировать стол,заправить салаты,разогреть в СВЧ долмушку,вымыть фрукты-овощи.ДА,нелегко,но вполне можно справиться,тем более при наличии комбайнов и пр.техники...