Ну на своем опыте могу сказать, что в третьей декаде мая 23-25 точно было в последние года, но раньше 15 мая имхо там делать нечего ( в плане воды в море для детей)) Меня вот интересует вторая половина июня, в каком регионе комфортно будет на берегу и не холодно в воде, потому что как я поняла, на эгейском побережье может быть еще холодная вода, но зато на берегу хъорошо...