Это тоже можно, но потом. Смотрите, вот условная схема. Сначала маленький щенок, как вы, должно быть, наблюдали, сам бежит к хозяину, потому что боится далеко отойти и потеряться. Если такое произошло (упустил вас из вида, потом нашел и несется) - это лучше поощрить, куском или лаской. Потом он перестает так уж бояться  на этом этапе вступает лакомство как стимул бежать к хозяину. Но за исключением крайне редкостных обжор, работает кусок недолго, и в один прекрасный момент собака делает свой выбор не в пользу еды. Поэтому примерно одновременно с кусками вводят поводок. Сначала  короткий, потом подлиннее, потом можно длинную стропу, которую отпускают волочиться - так как команда дается один раз, дальше должно последовать воздействие, а на стропу проще наступить и изловить собаку. А вот цепочку вводят, когда собака уже снята с поводка. Потому что надо же как-то воздействовать на собаку на расстоянии. Они ж не дураки, и понимают, есть на них поводок или нет. И тут - оп! прилетает цепочка.