так сошлитесь на ситуацию с бывшей хозяйкой, хотя странно, что ей просто так убрали эту услугу либо консьержка внедрена не на основании согласия большинства жильцов. если у вас сохранились квитанции от бывшей владелицы (обычно их передают), можно прям в заявлении написать.