Ну возьми кофейные облегченные, там 7% где-то. А чего ты так к сливкам? Тебе ж не литрами пить, а чуток для вкуса. И фруктозу тебе можно. Речь-то тоже не о килограммах идет, а для смягчения кислоты. И в первой фазе все это можно.