Перечитала рецептОля, фольга нужна для того если у тебя рассыпется "шуба", ты ее с фольги аккуратненько на готовую баранину уложи. И подгорать шуба рассыпанная не будет сильно. Шуба как гарнир тоже хороша! Пропорции всего 1:1 количество условные. Это количество примерное. На маленький рак. Шуба должна быть пимерно см 1,5-2 толщинойИ накрывать фольгой в самом конце нужноВообще, я прежде чем получила хороший выход, убила много и мяса и шубы. Тут надо приспособиться и к духовке и к мясу. У меня каждый раз поразному получается. В Лондоне я зодила к мяснику в маленький магазинчик. Если не было у него хорошей баранины я покупала в вэйтрос. Не бери в халяльных лавках! Там другая баранина