Рецепт из книжки, но мне подошел идеально Для шейкера делить все количества ПОПОЛАМ.Яйца 4шт.Молоко 2 стаканаМука 6 столовых ложек с горкойСахар 1 столовая ложкаВода - полстаканаРастительное масло - 4 столовые ложкиСоль по вкусуМуку просеять. Яйца взбить с солью и сахаром. Добавить 1 стакан молока. Перемешать. Оставить тесто на 20-30 минут, периодически взбивая. Затем влить оставшееся молоко и еще раз взбить. Добавить кипящее растительное масло, непрерывно взбивая. Тесто должно быть жидким. В густоватое тесто добавить воду.В шейкере я выдерживаю тесто меньше, минут 10-15.Масло разогреваю на той сковороде, в которой буду жарить, потом переливаю в шейкер частями - перелила и сразу взбила, и так все масло.Для меня эти блинчики идеальны для заворачивания в них начинки, они тонкие, но плотные и эластичные