Я вообще не понимаю "жареную мойву". Во времена оны, когда еще мой муж пил пиво, помню, покупали раз в месяц какую-то копченую рыбешку в картонной коробочке. И уговаривали под пару-тройку бутылочек нефильтрованного черниговского Бiле... Вроде эта рыбешка и называлась мойвой. Имхо, чистить ее не надо. Она мелкая и без чешуи.Я вообще рыбу не жарю. Изредка запекаем карпа или речную форель + делаю ребенку котлеты из горбуши и судака.Блины печем раз в год, на Масленицу. У меня голова от них болит. Точнее, от их готовки. Сами блины люблю. Можно в рестике поесть))