Не рубите с плеча  Если опыт есть и результаты были, то может быть не стоит скидывать со счетов? Если уж менять радикально свою работу в таком.. (шепотом: для Москвы очень солидном) возрасте, то надо выбирать ли что-то из области,где Вы работали на предыдущих местах, либо что-то руками и на себя. Освоить совершенно новую профессию и сделать карьеру в чужой фирме Вы уже не успеете  .. В Европе - возможно, в Москве - почти невозможно.А может зря все и сразу рубанули? Любая контора что-то созидает  И может быть надо было попробовать сменить свой функционал там, где Вас хорошо кормили?