Не-не-не, вы заблуждаетесь, одинокую женщину с ребёнком как раз идеальным вариантом не считают (чаще всего). Ну и вообще, идеальный вариант для каждого свой. Где-то охотно берут студентов, где-то пенсионеров, а где-то женщин с детьми. Где-то наоборот студентов/пенсионеров/женщин с детьми брать на работу не хотят. Вы, главное, сами про 3-х детей с порога не говорите.