Оль, а зачем обязательно яйца? Может, ему молока хватает? а сырники-творожники как? Несомненно, у тебя больше опыта в кормлении детей , но я  советовала бы тебе как можно меньше "приставать" с едой, и стараться придерживаться режима питания. Поставила на стол - посадила-поели (желательно вместе - ритуал), поел-не поел - убрала через некоторое время. И следующий раз-только в следующее время. (полдник, ужин и т.п.)Наверняка это звучит жестоко, но я так пару "неедяк" научила есть, к великому удовольствию мам.  Но мне проще - мое НЕматеринское сердце не дрогнет на просьбы малыша-йогуртикЮ, печеньку, конфетку и прочее. а мамы зачастую поддаются, особенно первородящие