Самая вкусная получилась однажды из вчерашних котлет запеченных.Оставался фарш из микса мяса, там и индейка, и говядина, и курица и свинина. Много маленьких было кусочков в морозилке и решила махом все перемолоть и сделать запеканку с овощами. А из оставшегося фарша сделала своим мальчишкам по котлете и рядом со своей запеканкой кинула запекаться.Они есть не стали, накусочничались, а утром я их измельчила в измельчителе и получилась хорошая начинка.А вообще я люблю вареное мясо, прокрученное через мясорубку в пироги и блины. Если пожирнее хочется, то можно уже отваренное и прокрученное обжарить. Или обжаренный фарш пропустить через мясорубку или измельчитель для консистенции нужной.