Не знаю,  может это еще зависит от города или  деревни.Я работаю в даунтауне Чикаго - с 7 утра до 9  даунтаун бурлит, все идут на работу, потом немного успокаивается до ланча,  ну и в 6 все домой - опять аншлаг)))  Детей обычно уклаыдвают до 9, а сами ложатся  к 11 Те ничего отличного от России вороде не происходит.Фабрики и заводы , как и в России, начинают в 6 -7.