Да, Анна, помоложе - покрепче. И аромат с вкусом сильнее. И горчинка чувствительнее. Вы еще в декабре не пробовали  Ух какое  было  Прямо жгло. Я там выше писала, что у совсем молодого масла  еще и "перчинка" была -  жгучее было и с длительной сильной горчинкой. Через пару месяцев уже горчинка совсем легкая будет.  К маслу нового  урожая если останется еще это масло, тогда оба вкуса можно будет предложить - и покрепче, и помягче.