опара д.б. легкой. дрожжи всем объемом.  к примеру у вас 10гр дрожжей (маловато для куличного теста, ИМХО)10гр дрожжей +1ст.л сахара и 2-3ст.л муки, 3-4 ст л жидкости теплой. завести в теплом месте, можно на водяной бане. если не всходит в течение получаса, то дрожжи не годятся. с живыми дрожжами нет проблем.