Прошу не переносить этот топик.Врач советует ребенку  (проблемы с животом по гастроэнтерологии) делать "домашний" кефир из закваски Эвиталия (продается в аптеке).Кто-нибудь делает такой???очень полезный (судя по инструкции) и очень вкусненький (похож на нежную ряженку)Я отела спросить совета: не из каждого молока получается желаемый эффект.Кто из какого молока делает такой кефир????Из молока в пакете 33Коровы 3,2% жирности - получается хороший кефирИз молока в бутылках Простоквашино 2,5% жирности  (пастеризованное) -не получилось кефира, зато неожиданно получился творог (правда эта смесь у меня 3 дня стояла при комнатной температуре)Не помню из какого молока делала - у меня получался "сопливый" кефир  Не очень мне такой нравился из-за его тягучести