Очень понравился вот этот рецепт шоколадного пирога с лимонным курдом и меренгой http://www.povarenok.ru/recipes/show/67141/Но сырые белки - совсем не мое, и боюсь и не люблю особо. Отсюда вопрос, даже два:1. Что будет с курдом, если этот пирог хоть на несколько минут засунуть в духовку?2. Чем белоснежным можно заменить меренгу, чтобы было тоже вкусно? Пирог предполагается на новый год, поэтому нужно, чтобы был такой же белый сугробик сверху.