Испеките чизкейк ,-сметаной прекрасно можно заменить часть сливочного сыра.Мои очень любят,когда я пеку чизкейк "мокка" кофейно-шоколадный на сметане.Вот у этого автора рецептик нашла: http://www.povarenok.ru/recipes/show/46160Только я сверху покрываю марципановой или шоколадной глазурью с бейлисом и карамелью.