Вот моя любимая жратва, как на тарелочке. Но я сама никогда не готовила, я только есть люблю.Их режут на куски 2-3 см толщиной, обжаривают во фритюре до полуготовности, потом вытаскивают, стукают по ним чем-нибудь тверденьким, чтобы в лепешечки такие превратились, потом опять обжаривают, вытаскивают, солят.Заколебесся, конечно, занятие не для слабаков.Еще тонко режут и тоже во фритюр - чипсы получаются. А самое вкусное - fufu de platano burro - это пюре из бананов, со специями, чесноком, соусом.Вообще, блюда довольно специфические, с первого раза не всем нравятся, к ним привыкнуть надо. Так что даже париться не советую на эту тему.