Я делаю фетучини с малосоленой семгой или форелью или с лососем. Фетучини отварить в несоленой воде. Рыбку порезать тонкими брусочками. На сковороде разогреть немого масла, добавить мелко рубленную дольку чеснока и мелко нарезанный зеленый лук. Потом очередь рыбки. Она белеет мгновенно, главное не перестараться.  Как только рыбка побелела высыпаем фетучини, заливаем все это сливками, немного тертого пармезана и минут 2-3 выпариваем сливки. Все! Невероятно вкусно и чудовищно калорийно.