Печень обжариваю быстро. Не засушиваю. Отдельно обжариваю лук. У меня только погружной блендер, поэтому я пропускаю через мясорубку, а уже потом блендерю. Добавляю жирные сливки и растопленное сл.масло. Выкладываю на фольгу или пленку и формирую колбаску, потом в холодильник. Ну соль перец. Пропорций не знаю, все на глазок и по вкусу.