Сложный вопрос конечно... Смотрите как я вижу происходящее: человек переживает о том, что может потерять работу, места себе не находит, когда понимает, что подводит своего работодателя, звонит заранее, предупреждает. Докладывает как идет процесс выздоровления и т.д. Предлагает другие услуги вместо работы по дому, чтобы как-то компенсировать отсутствие. Что делает ваша домработница? Беспокоится? Как-бы не так. Обнаглела, имхо.Вызывайте и высказывайте ей все, что у вас накипело и спросите у неё лично, считает ли она что вы должны заплатить? А по реакции смотрите уже и принимайте решение.  Меня смогло бы разжалобить только то, что человек искренне хочет как-то решить ситуацию.