И еще, важно, чтобы сковорода была хорошая и равномерно прогревалась.Я люблю с курагой и смородиной протертой.С селедкой еще не пробовала. но, думаю. что тоже полюблю. Хорошую селедку ничем не испортишь )))Водку точно в тесто или вприкуску? ))))