Я дядьку смотрела, не знаю то или нет, как вы - но вот про воду дядька советовал соленую. Заливать капусту, зелень и прочее - соленой водой, именно чтоб жучки-паучки-личинки подохли.Но в покупном живность как-то не водится. Как правило.