Я тоже иногда  начинаю работать без договора, если не уверена в заказчике и не понятно что от него ожидать, чтобы оставить себе возможность уйти легко. Без аванса ответственности никакой и в любой момент можно попрощаться. Иногда такие заказчики странные встречаются, то чего то нереального хотят, например ванну, душ, унитаз, биде на 2-х кв.м. или такой дизайн требуют что потом стыдно признаться что это ты делал.