Не сервирую. Разогреваю, обычно, в тарелке в микроволновке. Но если доедаю последнюю котлету, то разогреваю в лотке или большой тарелке (в чем котлеты хранились в холодильнике) и ем оттуда же. В любом случае ем с ножом и вилкой - привыкла так. Иногда хочется побольше эстетики, но... лишнюю тарелку мыть мне лень, когда надо и с детьми погулять-позаниматься.Знаю, что многие сейчас начнут говорить, что 21 век и т.д., умные люди посудомойки придумали. У меня ее нет, есть на то причины,  и вступать в дебаты по этому поводу не собираюсь.