В прививочном сертификате - никак, там ФИО, дата рождения и прививки с датами и дозами, и какие именно вакцины вводились. Если в поликлинике в карте есть данные о био -вот их и надо убрать, в карте для сада (а потом и для школы, она одна, заводится и до окончания школы) нет данных о био как таковых, но если они есть в карте в поликлинике - и планируется тайна или хотя бы отсутствие пересудов - лучше их убрать.