Из куриной грудки можно сделать рулетики с черносливом (курагой) и орехами. Грудку отбить, натереть с обеих сторон специями для курицы, посыпать толчеными (мелконарезанными) грецкими орехами, сверху - крупно нарезанный чернослив без косточек (или курагу), свернуть, закрепить шпажками или зубочистками, обжарить в небольшом количестве сливочного масла на огне, довести до готовности в духовке (если у вас просто филе без кожи). Если грудка с кожей, можно сразу в духовку. Будете подавать сразу - присыпать тертым сыром, если для подачи на стол в качестве холодной закуски, то не нужно. В качестве начинки можно использовать обжаренные с луком грибы.Не забудьте обязательно к рулетикам сделать соус. Хорошо идет сметанный с чесноком и травками, с корнишонами, сметана с кетчупом и т.д.