Я смотрю на сайтах известных мне туроператоров. Нахожу себе вариант и иду в турагенство, от которого езжу уже более 10 лет. Они мне еще за счет комиссии дают скидку 5%. По прошлому году вылет на завтра примерно с 12 сентября был на 25% дешевле, чем если покупать сейчас на 12 число.  Если хотите что-то конкретное,  то лучше не рисковать. А если нет, то вариантов хороших много остается во второй половине сентября. Мы в прошлом году были чень довольны и в этом планируем также ехать.