Нет, банки с завинчивающимися крышками можно хранить дома, в кладовке, на полках и т.д. После того, как закроете (постарайтесь как можно плотнее), переверните вверх дном до остывания. Посмотрите, чтобы не шли пузырьки воздуха.з.ы. Вы, наверное. имели в виду банки с завинчивающимися крышками. Не забудьте их простерилизовать тоже.