стараюсь тоже проберенные блюда подавать гостям,но тут захотелось наконец ризотто опробовать,да и повод был,ну и вроде как расход продуктов оправдан (как минимум это выброшенный ризотто встал в 10 евро,лучше набрала мяса,да шашлык сделали),но иногда вот приходят предовые мысли,сделать новое блюдо.Больше экспериментов не буду ставить делала все строго по рецепту,вино-сухое белое,бульон варю всегда только сама с кучей кореньев и всяких добавок,вкусный,ароматный.вообщем,не знаю в чем причина