вы так прикалываетесь, да?Сейчас широко распространены ароматизаторы всего и вся, они придадут чему угодно (например сосискам) вкус чего угодно (например любого мяса, фрукта, сыра...). Ну а основа всех вегетарианских блюд - соя. Мы, будучи студентами, изучали физико-химические и органолептические свойства готового продукта, приготовленного с использованием соевого белка. В общем скучная была работа, пока студенты не добрались до красителей и ароматизаторов