Jaz Mirabel Beach отель не плохой, мы были, но "чтобы были красивые кораллы разноцветные и рыбы" это не туда, а вот "хотя бы по колено - ребенок море побаивается, заходит только воду в ведро набрать" это как раз туда, там яма возле берега выдолблена как раз для этого. И пляж здоровенный на 3 отеля. Вы определитесь, что вам больше хочется. В принципе, из экономии можно брать вторую линию Джаз Парк и Клаб - там до пляжа недалеко, не такая большая территория.  В соседнем Тиран шарме кораллы и песок одновременно начинаются прямо возле берега, так что можно стоя о колено этих рыб смотреть, но что там по цене сейчас я не знаю.