Одиночка потратит на себя любимого больше,чем позволит себе семья,где нужно думать о детях.Я думаю имеется ввиду не колличество еды,а её стоимость на человека.Кинуть на сковородку один шницель или 4 ,колличество газа одинаково,обедат за столом 4 человека или один,горит та же лампочка и т.д. и т.п.Одиночка зарабатывает больше в рассчете на душу,чем семья,где есть дети-иждевенцы,при этом семья обычно откладывает на жилье,образование и прочее,одиночке об этом думать не надо.