даю минтай спокойно. в принципе, мы с него и начинали. покупала замороженный. никаких проблем. если варить, то он совсем не жесткий. вкус нейтральный. очень хорошо шел у нас с картошечкой. сейчас ест в супе. обычный суп: картошка, морковка, лук, рыба.