Перегородки обычно в полкирпича - 12 см (на деле около 15 засчет штукатурки), их можно ломать. Все, что в диапазоне 25-38 см (плюс штукатурка) - под вопросом, что еще толще - без вопросов, это несущие. Ну, это для общего понимания. Без архитекторов ничего не трожьте!)