Замачиваю крапчатую фасоль на ночь.отвариваю.половину разминаю,половину-так оставляю.В размятую половину добавляю орехи,уксус,зелень,немного сацебели,обжаренный лук,чеснок.Смешиваю с неразмятой половиной,ставлю часа на три настояться.Уже в миски перед подачей крошу чанах или сулугуни.