пожарить греночку из белого багета, сверху положить козий сыр, запечь до легкого расплавления и выложить на тарелку с зеленым миксом.  козий сыр в зеленых салатах хорошо сочетается с инжиром и айвовым мармеладом. можно набрать в гугле salade au chevre и будем очень много идей, так как во французской кухне, да и вообще в европейской козий сыр очень популярен.