Мы берем хорошую говядину  Максимально хорошую, какая может быть в наших краях. Не дефростированную несколько раз, а только свежеубиенную корову или теленка от фермеров КаКчественный нью-йорк стейк, ти-бон стейк и иже с ними получить, есессно, невозможно, но миньон очень даже