ну это я грубо сказала, просто пример привела.я не готовлю торты из трех ингредиентов, поэтому для меня лично весы крайне важны. У меня в папке десерты мои есть некоторые вещи из тех, что готовлю. печенье делаю разных видов, и там тоже много ингредиентов. и крайне важна точность взвешивания. Переводить дорогую миндальную пудру или фундучную пудру из-за лишнх 10 гр яиц не хочется, а сделать из хороших продуктов печенье деревянное как и в магазине, это и есть перевод. для той же лимонной тарталетки важны пропорции и в креме и в меренге. И если яиц больше, то они могут не успеть провариться, и получатся считай сырые, а это уже опасно. понятное дело, что блины я не делаю по весам, но я поэтому и говорю, смотря кто что делает. Весы для десертов в основном нужны, конечно. Может, вы не особо любите новые десерты делать, поэтому и весы не нужны? Макаруны это вот что:http://www.google.fr/imgres?imgurl=http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/b/be/Macarons_001.jpg/220px-Macarons_001.jpg&imgrefurl=http://en.wikipedia.org/wiki/Macaron&h=379&w=220&sz=39&tbnid=JAWtPAdW7l1hMM:&tbnh=90&tbnw=52&prev=/search%3Fq%3Dmacarons%26tbm%3Disch%26tbo%3Du&zoom=1&q=macarons&docid=n-Gf_APgQPRCCM&hl=en&sa=X&ei=Li2PT7y7H4Kk-gbR163-Dw&ved=0CEAQ9QEwAQ&dur=297