непрофессионально.Во-первых, нельзя было при клиентатх стучать папкой.Во-вторых, надо было спокойно сказать "пожалуйста пришлите ваши претензии по имейлу, и мы сможем обсудить этот вопрос в другое удобное для вас время".Какие вам подчиненные если вы собой не можете управлять?