я бы сыры подавала не нарезкой, а выложила несколько видов на "сырный" поднос-дощечку, рядом поставила бы сухие хлебцы/кракерсы и пусть гости сами лабают можно ещё guacamole с салсой рядом добавить с хлебом лучше подавать дип, например spinach dip, вот так