Блин, вот я в офисе работаю... как-то не очень мне ваше меню офисом навеяло... Хотя зря вы не послушались и сделали "эклектику"...  шуба и свекла с черносливом тут явно лишние были... проще было бы селедку сделать с отварным картофелем и блинов напечь... С разными намазками.