С проблемой такой уже давно столкнулась, у нас можно сказать погодки, для нас мы решили: только аппартаменты. Дешево и сердито! Мы только Хорватию полюбили, есть ли там виндсерфинг не знаю, это не про нас, но море, природа- класс! Снимаем всегда у разных хозяев, т. к. в одно и то же место не хотим. Ищу так , как Вам уже вверху описали, сижу и через поисковик задаю Apartment Kroatien, ну а потом отбираю, что нам подходит. В прошло году на две недели, в составе 3 взрослых+3детей 3-х комн. квартира с двумя туалетами+ванна+стиралка+кухня в конце июня-начале июля нам обошлась 870евро, в позапрошлом году на 2 + 3 была 2-х комнатная без стиралки, с одним туалетом, тоже на 2 недели: конец июля-начало августа = те же 880 евро. В этом году в июле, 3-х комнатная со всеми удобствами 1400 евро, правда уже на 3взрослых+4детей. Все зависит от места, сезона и близости к морю.