Сразу предположу, что россиянки меня закидают тухлыми яйцами, ибо не пристало приличной леди есть очистки, но....)))У нас в Эстонии в любом пабе подают нечто, что в переводе на русский язык называется картофельные очистки  KartulikooredУже был как-то на еве такой топ,  где возмущенные дамы, привыкшие накрывать боХатые столы, писали: Мы не бедные, чтобы жрать картофельные очистки ))Хотя я искренне не понимаю, чем это блюдо отличается от той же картошки в мундире ) Если не нравится слово очистки ))), то можно назвать "тонкие куски картошки с кожурой" ))То, что подают у нас в пабах - вкусно. В русскоязычном интернете нашла один единственный рецепт: http://buddy-cooking.blogspot.com/2011/10/blog-post_7216.html