Зелень(укроп,лук,петрушка), огурец, редис режу(можно и на крупной терке потереть) и немного толку(для того, чтобы сок появился), яйцо вареное режу, солю. Эта смесь стоит в холодильнике. Квас добавляю уже в тарелку, а заправляю сметаной. Раньше добавляла колбасу, но сейчас делаю без нее.