А почему отдельным топом?В прикрепленном про Болгарию масса информации.СБ моё ИМХО - молодежный тусовочный курорт (диско,  масса подростков,  цены выше ,чем в маленьких болгарских городках, но разнообразние инфраструктура).Если хочетсятусовки, то туда.Если хочестся в маленький город , то советую посмотреть: Черноморец, Поморие, Бялу,Радву.Пр СВ. Влас и Бальчик ничего не напишу.Апортоменты или отель: если есть желание отдохнуть от готовки и уборки (хотя в апартоментах тоже можно организовать домработницу), то лучше отель. Но в юбом боолгарском отеле ( может исключение Дюни)анимация весьма хиленькая по сравнению с Турцией.С едой в Болгарии нетпроблем даже в апартоментах.Можно еще посмотреть как вариант :детские лагеря в Болгарии ,чтобы старшей было не скучно.Напрмер,  В Помории есть лагерь по изучению английского языка. Можно приводить утром и забирать во второй половине дня ( занятия,  анимация и т.д.)несколько раз в неделю.