Лиля, отвечу здесь, да-да, не правильно написала, не штрудЕли, а штрудли (без "е" ).Ни и обещанный рецепт, девочки! ШтрудлиДля теста: кефир - 250 млсода - 1 ч.л.соль по вкусу1 яйцомука (столько, чтобы замесить не сильно тугое тесто)масло сливочное для смазкиДелаем тесто:в кефир добавляем соду и перемешиваем, солим по вкусу, добавляем яйцо и муку постепенно, замешиваем очень мягкое тесто.  Дать ему отдохнуть 30-60 мин. Пока тесто отдыхает, займемся остальным:Мясо берём или свиное,или говяжье ,на ваше усмотрение(можно взять ребрышки). Нарезать на небольшие кусочки и обжарить до румяной корочки, добавляем в мясо лук, морковь и тоже обжарить, после добавляем капусту свежую и/или квашеную (мне больше нравится с квашеной), тушим немного это все, и уже после добавляем нарезанный картофель. Конечно не забывайте все это солить и перчить + лавровый лист. Заливаем кипятком на уровне картофеля, но чтобы бульон не покрывал картофель. Оставляем закипать. Вернемся к тесту:делим на 2 части.Раскатываем его(толщиной 2-3 мм), смазываем растопленным сливочным маслом, скручиваем тесто в рулет и режем на кусочки. Так-же поступаем и со вторым куском теста. Когда все закипело, выкладываем наши штрудли(кусочки) поверх картофеля.Сразу же накрываем кастрюлю крышкой (не открываем ее ни в коем случае до готовности блюда). Крышка должна лежать плотно, чтобы не было щели.Убавили огонь до чуть меньше среднего, но что-бы оно кипело. Тушить минут 40-50. Все, готово!Еще можно, когда уже подаешь это блюдо, полить сверху поджаренным на сливочном масле лучком. Мммм... Приятного аппетита!Давно я их не готовила. Завтра буду готовить! Заходите на обед