сливочное масло(комнатной температуры), мука и сахар (200 гр:1,5 - 2 стакана: 1 стакан): перетираем руками в крошку. На протвинь смазанный маслом (я использую сливочное), выкладываем половину теста-крошки (можно чуть больше), далее смородину (можно чуть присыпать крахмалом - ну максимум ложку), далее оставшуюся часть теста. Все. В духовку на 200 гр минут на 30, достаем разрезаем на порционные кусочки (я режу треугольнички) и опять в духовку на 150 гр еще минут на 15-20 (кусочки между собой надо немного разъединить) на просыхание. Достаем, даем остыть и можно посыпать сверху сахарной пудрой. Вкусно именно с кислой ягодой (можно испольховать варенье из смородины, клюквы, можно делать микс из разных кислых ягод - не подходят, ну на мой вкус, ягоды сочные: клубника, малина, вишня - много сока вытекает и начинает подгорать и потом тесто сладкое и хорошо с кислым)