наверно уже поздно, но все же напишувзяла из книги Ганичкиной3 кг помидор, 1 кг лук полукольцами, 1.5 кг морковь на крупной терки (я делаю на терке для моркови по-корейски), 100гр соли, 100гр сахара, 300 мл раст масла, 300мл уксуса (9% наверно-я лью неполную столовую ложку 70%), 10 горошин черного перца, лавр 2-3 листаовощи нарезать, посолить, оставить на 10-12 часов, потом слить, в сок добавить все остальное, вскипятить, залить овощи, тушить мин 20, потом закатать в банки