в результате выяснений у грибников ) варить их всего 20-30 минут в соленой воде. Сразу все не получится съесть. Уже получилось отварных на 9 порций, думаю, еще на 5 будет мин. Так в прошлом году делала подосиновики, подберезовики и белые - всю зиму доставали, жарили, суп варили. Потеря вкуса незначительная. Но сушить, конечно, предпочтительней всего.