На Дисней дня 4-5 отводите, не меньше. В Юниверсал студио мы 4 дня были, как раз всё посмотреть-посетить успели, не спеша. На Леголенд 1 дня хватит, парк расчитан на детей до 12 летнего возраста (лет на 6-9 самое то). Ну и на все другие интересные места по 1 дню отводите, плюс рассчитывайте время на дорогу.