На днях делала плов с филе индейки, тоже очень вкусно, постненький такой получился, как мы любим)Но у меня рыночные специи и отличнейший рис, купленный на выставке индийских товаров.П.с. Старшая сестра в советские времена была отправлена по распределению в Узбекистан, в кишлак. По ее рассказам, после плова узбеки "вытирали" пальцы (плов едят руками) о голенища сапог, которые поэтому всегда казались начищенными. Но там настоящий делали, с бараниной и курдючным жиром)