Крупный производитель имеет возможность организовать нормальный контроль поступающей к нему продукции. Просто, чтобы задницу свою прикрыть от возможных исков.У фермера такой возможности нет. Ем надо концы с концами сводить - как вы думаете, на чем он будет экономить?Идиллические представления о "экологически чистых деревенских продуктах" вы бросайте. Просто подумайте, какие комбикорма и где они покупают.Так что растишка как раз куда более безопасна, чем творожок на немытом рыночном прилавке.