Скажу сразу: Букинг - это всего лишь бронь отеля и не более того, не продажа готового тура. Т.е. самолет, виза, трансфер  - это сами. Выбираете вариант, лучше если он будет с бесплатной отменой брони, это написано в условиях. Деньги с карточки в этом случае обычно не списываются, но отель может попробовать ее (карточку) авторизовать на доллар/ стоимость одной ночи. В этом случае деньги там заблокируются на срок от двух недель (зависит от банка).Взамен вам придет подтверждение о бронировании. На ресепшен предъявлять распечатку брони, хотя можно и не предъявлять, обычно достаточно фамилии.