Конечно, пропекутся, вы же не будете куриные грудки целиком запекать, хотя бы пополам их разрежьте. К тому же грудки тоже разными бывают )) Выбирайте не самые крупные, если очень большие - разделайте на четыре части, так легче и готовить, и есть. Можно еще после окончания жарки сдвинуть сетку в сторону и накрыть сверху минут на 5 сложенной в два слоя фольгой. И салатик к шашлыку типа греческого, лаваш. Наш гость, американский профессор, в конце пикника, извинившись и спросив разрешения, придвинул к себе огромный салатник с жижечкой и остатками овощей и сыра, выпил все. Не забудьте, чтобы не сгорело - с одной стороны положите большей углей, с другой - меньше. Сначала на большом жару как бы обжарьте, чтобы схватились, а потом на небольшом жару доводите до готовности подольше. Когда  выделяющийся сок станет прозрачным - готово. Сомневаетесь, проткните серединку.