а я вот в книге не нашла ограничений по поводу того, что можно ТОЛЬКО грудку и ТОЛЬКО вареную. там написано, что это предпочтительно, и СОВСЕМ нельзя крылья. других ограничений нет, я готовила по-разному, и просто на соль цыпленка клала, и на бутылку сажала, да что уж там - и кур гриль в Ашане брала. шкуру сдираешь и всего делов. Готовить со шкурой можно, есть шкуру нельзя, вот это я в правилах видела.разницы в отвесе при употреблении вареной курицы и при куре-гриль - вообще никакой (!) не заметила