А вы читать умеете? Исключается говядина и свинина. Птицу любую можно. Объяснять почему неподготовленному человеку сложно, это нужно садиться и изучать химические процессы, которые происходят при эпилепсии. Не вижу никакой проблемы в соблюдении данной диеты, тем более если автор любит собаку.