Никто вам документы на квартиру не передаст. Погуглите, правильно это называется "Договор пожизненной ренты".То есть, квартира вроде бы ваша, но она с обременением, мол, пока вот этот старичок не преставится - ничего вы не сделаете. И с правом камбэка. Т.е. не понравитесь вы старичку (ну, там фуа-гра не носите на завтраки по субботам) - он договор расторгнет. В таком договоре ОЧЕНЬ важно правильно составить список ваших обязанностей, в зависимости от пожеланий старичка.