Не соглашусь про набор веса в углеводные дни. Знаю даму, она лет несколько сидит на Зигзаге, похудела на 30 с чем-то килонов и держит этот вес именно чередованием белковых и углеводных дней. Главное без фанатизма, ест она всегда дневную норму калоража, принципиально ниже 1400 кал в день не опускалась никогда. Можно сказать, что она восстановила свой обмен веществ и сейчас ей довольно легко поддерживать вес, не прибегая ни к жесткачам, ни к разгрузкам. Я вот ток на днях с ней общалась и опять склоняюсь к мысли, что это очень разумно и полезно для организма- не вводить организм в стресс, питаясь моно или ниже 1000кал.в день, чем сама грешу, бывает, из-за желания быстро сбросить.