Еще подумайте, кто у вас будет в большинстве (кто не есть завтрак дома и не приносит ланч из дома).  На завтрак это будут одинокие женщины 20-40, беспокоящиеся о своем весе, и одинокие мужики, которым надо сытно позавтракать.  На ланч вариация шире, конечно.