В настоящее время существует множество компаний, производящих различные виды растворимого кофе: в порошке, в гранулах, сублимированный, и даже 3 в 1 с сахаром и сухими сливками. Различие между ними состоит в технологии производства, но ни одна технология обработки кофейных зерен в растворимые вещества не обходится без термической обработки, которая убивает все полезные свойства натурального кофе.