Здоровых детей не бывает. У большинства есть как скрытые инфекции и вирусы, так и слабый иммунитет. Про инкубационный период,например:Паротитный менингит до 21 дня,Энтеровирусные менингиты от 1 до 17 днейКороче говоря инкубационный период зависит от возбудителя, а их множество