Есть 1,5 кг. говядины задняя верхняя часть. Обычно котлеты делаю, но мясорубка сломалась(((Что приготовить? Прочитала, что хорошо для медленной готовки (тушения) на маленьком огне. Так ли это? Никогда не гововила, боюсь испортить. Еще и мясорубки сейчас  нет-потом и в макароны не порубишь, если жесткое получится.Думаю порезать на тонкие полосочки как бифстроганов и тушить.Вообщем, посоветуйте любое, лишь бы помягче, чтобы дети ели.Спасибо.