Я всё, кроме груздей и белых, замораживаю.Просто отвариваю, делю на порции по контейнерам и в морозилку.А потом уж зимой - как душа захочет))ЗЫ. СТРАШНО Вам завидую!!!)) У нас до грибной поры ещё месяца два ждать(((((((((((((