У яблок есть даже бальная шкала по которой их оценивают. Ну например по первой же ссылке http://теплицыипарники.рф/%d1%8f%d0%b1%d0%bb%d0%be%d0%ba%d0%b8-%d1%81%d0%be%d1%80%d1%82%d0%b0-%d0%b0%d0%bd%d1%82%d0%be%d0%bd%d0%be%d0%b2%d0%ba%d0%b0-%d0%bc%d0%b5%d0%b4%d1%83%d0%bd%d0%b8%d1%86%d0%b0Хотя, в целом, вы конечно правы - на вкус на цвет))