вот этот пост все сказал, лучше и не нужно.http://eva.ru/topic/24/3018612.htm?messageId=77258918точно также поступаю с пшеном. раньше мама клала на дно кастрюлю тарелку, так как не было с СССРе непригорающих кастрюль. и тогда каша не пригорала... сейчас я варю в тефлоновой кастрюле, да еще и с толстым дном она у меня, вот такой волшебный набор есть, я его нежно люблю.