А просто поговорить с ним пробовали? Например, применив активное слушание."Вижу, тебе не нравится петь и танцевать. Тебе не хочется заниматься вместе с ребятами. Видимо что-то не получилось, и ты расстроился. Эти стихи слишком простые для тебя, а ты не малыш и хочешь рассказать что-то посерьезнее. Тебе не нравится эта песня. Ты не хочешь играть роль зайчика."Вам лучше знать, в чем может быть причина. Озвучьте свои предположения, посочувствуйте ребенку.А обижаться и наказывать за что? Это его право не участвовать в утренниках.