на случай "что-то случилось" есть страховка.на другой случай - у туристов есть телефоны для связи с Консульством, туроператором, представителем туроператора, полиции и пр.и это дело туриста воспользоваться этими телефонами или нет.если гид будет каждому туристу звонить каждый день и два раза в день узнать о самочувствии и планах на ночь, то работу работать некогда станет )))