я не люблю в таком салате орегано, базилик и т.п. То есть теоретически люблю, но те прованские травы, что у нас тут продаются, есть совершенно невозможно. Поэтому лучше без них. Зато как раз эти травки хороший вариант для шоппинга в европе, особенно во франции или италии. Они там в любом супере недорогие и очень ароматные. белый бальзамик тоже терпеть не могу. Черный перец не стала бы сюда класть. Но если класть, то итальянский, дорогой, а не то большинство которое продается (все эти итальянские уксусы должны быть именно итальянскими и дорогими либо лучше не надо класть). Ну это все исключительно вкусы нашей семьи, ессно. Масло оливковое тоже бывает не лучшее, с сильной горчинкой. Я enzo беру, оно очень нежное и без ненужных привкусов. Я беру овощи, фету можно уже кубиками в прованских травах купить (в прозрачных небольших баночках продается), как раз и масло то использовать. И сверху сбрызнуть хорошим темным бальзамиком (лучше ди модена).Соль лучше крупная французская, уже на тарелку сверху посыпать. Она много где продается и совсем не дорогая. Салат надо есть сразу же после того как сделали, тогда и соль будет крупинками, вкусная, и овощи не намокнут от масла и уксуса.