Какая разница, платят гостиницы налоги или нет? Они все равно берут деньги с нуждающихся в жилом помещение, значит, по-вашему, паразитируют на них. Должны заселять бесплатно, видимо.Существуют ситуации, когда у людей есть необходимость снимать, но нет необходимости обзаводиться в этом месте собственной недвижимостью (длительная командировка, временный переезд с разными целями). Налог на "лишнюю" недвижимость только вздрючит цены съема и никому лучше от этого не станет.