график есть везде, по закону. договориться с кем-то, с тем, кто спецом брал втихую отпуск летом-вряд ли...а вознаграждение с какой стати? тогда это уже не отпуск, а отпуск за свой счет. поменять работу-вариант, особенно если ты только заступил на должность чтобы в других компаниях увидели, что вы прыгун-скокун и вас не взяли.