омлет паровой:яйцо, 2,5 ложки молока,1/2 ч.л. сливочного масла, соль.К яйцу добавить молоко и соль. В смазанную маслом форму и на водяную баню, пароварку. Омлет из белков паровой:Белки от желков (2), 1 ст.л молока, слив масло.Белки тщательно взбить, к ним постепенно молоко и в форму смазанную слив. масломОмлет из белков с помидорами:К взбитым с молоком белкам добавить протертый помидор без кожицы, в форму смазанную маслом варить на пару.Омлет из белков с сыром:Тоже,что и обычный белковый, но в конце посыпать сыром.Омлет из белков с протертым мясом:К яичным белкам, взбитым с молоком, осторожно добавить пропущенное через мясорубку отварное мясо. Варить на пару.