Для того,чтобы расположить все постройки 7 соток более чем достаточно!Но я  вспоминаю  нашу советскую дачу в 6 соток.И ощущение, что нигде мне на этих 6 сотках не укрыться от соседей, которые с 3-х сторон!На 7 сотках очень трудно добиться приватности.Но, похоже, у Вас нет выбора!