1.в Турции 4* тоже можно брать, а, возможно, по раннему бронированию и в 5-ку пройдете и 3-ки есть ничего, если требования не завышены, только вот хорошие 3-ки  и 4-ки иногда стоят , как 5-ки эконом класса, поэтому говорите бюджет, а мы вам- варианты, из коих можно выбрать по отзывам и по вашим предпочтениям2.в Турции с 2-ух леткой отлично, там очень много всего, не скучно, турки детей обожают, вам будет комфортно. Будете читать в описании про инфраструктуру отеля- все прописано3. сможете купаться, вода будет прогреваться с каждым днем,примерно, с 10 июня-нормально4.медицинская страховка входит в тур пакет, лекарства взять тоже можно. здесь можете список запросить) вам сразу дадут его-чего брать  с собой на всякий пожарный5.сколько раз была в Турции, но вот прям толпы пьяного русского сброда...не видела. что-то ваши друзья вас так запугали) боюсь даже предположить, где они отдыхали. зачем своих соотечественников так называть. все бывает, конечно, но не ужас ужасный, как вы пишете 6.можно горящие , можно по раннему бронированию7.ск-ко обойдется отдых? пока не поняла сколько вас? 2 вз+ ребенок 2 года?турция- это детский курорт, поэтому очень много отелей под ваши требования, лучше пишите бюджет