Соль смешиваю с черным молотым перцем (по вкусу), обмакиваю в эту смесь сало и складываю в банку, желательно поплотнее, перекладываю чесноком и лавровым листом. Закрываю капроновой крышкой и в холодильник. Еще, если хотите, есть в паспорте, в фотоблоге.