Я вообще уже давно не жарю, но иногда надо для готовки яиц- омлета и т.д, грибов. Уже много лет ипосльзую кокосовое масло. Нашла брэнд с минимальным вкусом. Ничего не перебевиает и кокосовое одно из самых жароустойчивых масел. Если вы много жарите, то будет дороговато-то конэцно, но для здоровья одножначно полезнее. На оливковом жарить нельзя. На краняк масло виноградных косточек.