За последние пару месяцев участились такие случаи. Как то очень давно (лет 10-15 назад) была такая же фигня. Если никто не прописан, то платежи начисляют как за одного прописанного. Видимо сейчас это опять вернули. Вы же за воду не платите и счётчики судя по всему у Вас не стоят. А сейчас как раз компания по установке счётчиков идёт. Так что они с Вас за воду в любом случае получат.