Мои любят стейки в фольге на овощной подушке.Порезать некрупными кубиками много овощей(обязательно - кабачок или цуккини, паприка, лук, цветная капуста), слегка посолить, и моментально, пока овощи сок не пустили, складываем порционно в фольгу - щедрую горку овощей, сверху стейк рыбы, посыпанный специями. Специи как для овощей, так и для рыбы приветствуются любые - все, что вам нравится. Завернуть фольгу и в духовку минут на 25-30. Оч вкусно и сочно, сразу и рыба, и гарнир.