для справки: помидорка - святое, но усваивается она лучше в горячей обработке, между прочим, вот так . Вечером в идеале не есть сырых овощей и фруктов вообще. Но это не правило Монти, а правило правильного приёма,  сочетания и усвоения продуктов . Эти правила ОЧЕНЬ сильно отличаются от всего того, что пишется в диетах. Потому как если всё делать по правилам во имя здоровья, зачахнешь уже на следующий день, подбирая, что с чем сочетается и в какой приём пищи что потреблять. Поэтому правилами сочетаемости и усвоения продуктов все дружно пренебрегают как наименьшим злом .