Вам когда-нибудь делали кожную пробу?  Там кровь не пускают, смысл пробы в том, чтобы только верхнюю ороговевшую часть кожи царапнуть и капнуть на более чувствительную. Это безопасно. Ни отека Квинки и крапивницы не бывает, реакция только местная. Только сильное покраснение может быть, если повышенная реакция на аллерген.Вы, видимо, путаете с провокационной пробой. Но их проводят очень редко и очень острожно.