А сливочное масло тоже считаете молочным продуктом? Если нет, могу порекомендовать очень интересный и вкусный рецепт (главное простой) яблочного пирога (не шарлотка). Ингредиенты:Яблоки – 1 кг.Мука – 130г. (1 стакан)Сахар – 180г. (1 стакан)Корица молотая – 1 ч.л.Сливочное масло – 100-150г.Манная крупа – 160г. (1 стакан)Разрыхлитель  или сода – 1ч.л.Смешайте в отдельной чашке муку, сахар, манную крупу, разрыхлитель и корицу.Яблоки помойте, очистите и натрите на крупной терке.Приготовьте форму для выпечки, застелите ее фольгой или специальной бумагой и смажьте сливочным маслом.Насыпьте на дно формы часть сухой смеси (высотой 3-5 мм.) и разровняйте ложкой.Сверху уложите слой из тертых яблок.  Далее снова выкладываем сухую смесь и т.д., чередуя слои. Последний, самый верхний слой должен быть из сухой смеси. Натрите сливочное масло на терке. Выложите равномерно натертое сливочное масло на верхний слой из сухой смеси.Выпекайте в духовке, разогретой до 180 градусов в течение 45 минут до образования золотистой корочки.Дайте пирогу немного остыть и разрежьте на порционные квадратики. Вы просили ссылку, здесь весь рецепт с пошаговыми фотографиями: http://ma-doma.blogspot.com/2012/04/apple-pie.html