тоже не вижу особой разницы между баттернат и обычной, а рецепты одинаковые: суп-пюре, оладушки, тушить с овощами, тот же морковный пирог (морковь заменяем тыквой), запекать и в салат (руккола, тыква, фета, соль-перец-оливковое масло), кстати можно добавлять в пюре (картошки побольше и немного тыквы), овощные котлетки