Всем добрый день! Предлагаю всем желающим сбросить лишний вес  присоединиться к низкоуглеводному питанию. Но я предлагаю это только тем  людям, которые действительно имеют лишний вес  (от  10 кг и более от веса по формуле рост - 100) , а не тем кому нужно скинуть  2-3-5 кг, т.к. Вам просто достаточно скорректировать свой рацион.  Не следует применять такое питание людям, страдающим хроническими заболеваниями печени и почек.  Если у Вас повышенный уровень сахара в крови или диабет, то это питание поможет нормализовать уровень сахар в крови. Это не диета Дюкана, не Кремлевская диета и не диета Космонавтов. У этих диет с предлагаемым мною режимом низкоуглеводного питания есть как немало  общего,  но так же много различий. Диета Дюкана  это тоже низкоуглеводная диета, но с максимальным ограничением жиров в рационе.  Я предлагаю Вам попробовать низкоуглеводное питание без ограничения жиров. Пишу без ограничения жиров, дабы не пугать Вас употреблением словосочетания «низкоуглеводное высокожировое питание», потому что у многих формируется в голове картина   - завтрак/обед/ужин из сала и сливочног масла, запитый стаканом подсолнечного мала.  Это не так!!!  При этом питании Вы просто не задумываетесь заправить Вам салат маслом, майонезом, сметной  или только лимонным соком, поджарить кабачок или другие овощи/мясо/рыбу/морепродукты  на масле или сварить/потушить/запечь. В  таком режиме питания существует такое понятие как «жирны пост» , длится он от 2 до 7 дней, прибегают с нему  только в крайних случаях, когда  ни одна система снижения веса не помогает человеку избавится  от лишних кг.  Жирный пост - это по сути  удар электрошоком,  за счет которого запускается обмен веществ. Эффективность похудения при низкоуглеводном питании без ограничения жира заключается в «переключении» работы организма на  «сжигание» собственных жировых запасов за счет минимизации поступления в организм быстрого и самого простого источника  энергии - углеводов . Во время такого питания организм вынужден искать дополнительные источники питания, которыми выступают Ваши жировые запасы.  Процесс переработки таких запасов, называется – кетоз.  Не следует путать кетоз и кетоацидоз.  Различие этих процессов и их влияние на организм описаны в дневнике http://www.liveinternet.ru/users/dly/rubric/2052557/  в разделе «Теория НУП» статья «Кетоз и кетоацидоз».  Это не мой дневник, но автором дневника проделана колоссальная работа по подборке материалов  по такому питанию. Это не только статьи из СМИ, но и научно –исследовательский  материал.  В дневнике нет домыслов и слухов, там информация подкрепленная  исследованиями и  основанная на физиологических  процессах организма человека.Прежде чем принять окончательное решение , я настоятельно ВСЕМ рекомендую прочитать  раздел дневника  «Мифы и предрассудки»  и  «Теория НУПА», а также самостоятельно поискать информацию в интернете по  данному вопросу. Учтите, что  в интернете  много информации, как полезной так и являющейся домысли и слухами, а также информации изложенной по принципу «испорченный телефон».  Только «отфильтровав» ее самостоятельно  Вы сформирует свое мнение относительно низкоуглеводного питания без ограничения жиров.Авторов, приверженцев  низкоуглеводного  питания без ограничения жира  много и все они представленные на страницах дневника  (доктор Баскин, Салли Фэллон, Диана Шварцбайн, Константин Монастырский, Рэри Таубс, Ян Квасневский, Фарит Хайруллин). Если у Вас есть желание попробовать  такой режим питания, то Вы можете выбрать автора, чья методика наиболее Вам подходит.   Я для себя беру за основу низкоуглеводное питание предложенное доктором Аткинсом.  Если Вы выбретете Аткинса, то для  удобства  использования  рекомендую  использовать сайт  http://dieta-atkinsa.ru/В свое время (до беременности)  я похудела на этом питании на 23 кг за полгода, муж скинул 20 кг за 100 дней.Сейчас снова решила вернуться  к такому питанию, т.к. после отпуска (август 2011) пустилась «во все тяжкие» и в итоге  большая прибавка в весе.  Свои фото «до» и «после» выложу в паспорт под паролем, как только найду свободное время разобрать папки с фото в своем компьютере, а также отсканировать фото  на бумажных носителях.  Ниже я привожу плюсы и минусы моего рациона, НО сразу оговорюсь, что это  рацион первой и  самой жесткой  стадии  – Индукции,  ее длительность не менее 14 дней, но она может быть продлена на более длительный срок  при наличии большого количества лишних кг ( более 15 кг). Плюсы моего рациона: 1.Не содержит ограничения по ккал. 2.Не подсчитываются ккал, учитывать следует только углеводы.  3.Нет  ограничения время приема пищи, я могу поесть и  в 22,00 и 23,00 часа. (Для моего ритма жизни это немаловажный плюс, т.к. иногда с работы приезжаю домой около 21,00 вечера).4.Мясо, рыбу, птицау,  яйца,  морепродукты  можно употреблять в любом количестве, приготовленные  любым способом (консервы, копчения, купаты, сосиски), но без добавления муки, крахмала и сахара.  5.Содержание большого количества  некрахмалистых овощей (салатные листья, помидоры, огурцы, редис, сладкий перец, кабачок, баклажан, сельдерей, , каперсы, брокколи, цветная и белокочанная капуста,  стручковая фасоль тыква, зелень), а также грибы6.Я заправляю, салаты любым маслом, сметаной или  майонезом домашнего приготовления.7.В ограниченном количестве (не более 120 грамм) в день можно употреблять твердые сыры, сливочные сыры, творог и брынзу (в зависимости от количества углеводов, но не более  100 грамм). Сыры должны быть нормальной жирности, а не обезжиренные. Возможно , но не у всех на первых порах придется сократить потребление сыра, т.к. может тормозить процесс снижения веса. 8.Не более 2-3 столовых ложек  в день сливок и сметаны.9.Оливки, маслины не более 15 штук в день.Минусы моего рациона (на первой стадии): 1.Полностью исключены фрукты, ягоды, сухофрукты,  соки, картофель, морковь, свекла, крупы и макаронные изделия, орехи, семечки, спиртные напитки.2.Полностью исключена мука, крахмал и сахар в любом количестве и виде.3.Полностью исключены кефир, молоко, йогурты, творожки.4.Общее количество потребленных за день углеводов не должно на превышать 20 грамм в сутки.5.Желательно употреблять не  менее 2 литров в день (причем именно воды, а не чая и кофе). У меня не всегда это получается, бывает что выпиваю значительно меньше. В последующем,  в рацион можно будет  постепенно добавляться продукты, которые полностью исключены из рациона на первой стадии (кроме сахара), но постепенно и в умеренном количестве, за счет чего произойдет постепенное увеличение количества углеводов в рационе,  и  каждый индивидуально, с учетом особенностей обмена веществ и образа жизни определит их оптимальное значение для поддержания нормального веса.  Прекрасно понимаю, что не у каждого в доме есть беговая дорожка, велотренажер или эллипс, и нет времени ходить в фитнесс клуб несколько раз в неделю. А кому то просто тяжело с лишним весом  на них заниматься. Тем не менее,  всем кто решить присоединится, настоятельно рекомендую начать выполнять хотя бы минимальные физические нагрузки (прогулки в быстром темпе от метро до дома или по парку с коляской,  подъем  на нужный этаж без лифта, подъем по эскалатору метро, и пр).Я не вступаю в переговоры о вопросах вреда для организма низкоуглеводного питания без ограничения жира.  Я достаточно потратила своего времени в форуме на пустые переговоры об людьми, далекими от физиологии человека, оперирующими только своими домыслами и слухами  Они  «кричат»  о вреде такого питания для печени и почек,  при этом основной угрозой они считают наличие жиров в рационе.  Странно, почему то никто не упомянул  о пагубном  воздействии белковой диеты  на печень и почки, к которой кстати относится и Диета Дюкана? Ведь диета Дюкана тоже является  разновидностью  низкоуглеводного  питания  (белковая диета) с единственным отличием от предлагаемого мной питания- ограничение жиров в рационе. А ведь белки  плохо влияют на печень  и почки, можно об этом  прочитать  ниже по ссылкам, и кстати при этой диете тоже происходит  выработка кетоновых тел.  http://www.abcslim.ru/articles/700/dieta-djukana/  http://www.webois.com.ua/health1034.htm http://medstream.ru/articles/15149.html http://domdiet.ru/protein/minusy-belkovoj-diety.htmlhttp://hudeem-wse.ru/ochistka-organizma/polnoe-ochishenie-organizma/289-belki-i-pechen.htmlК чему приводит нехватки жира в организме и  воздействие низкожировых диет на оранизм. можно прочитать здесь (достаточно точно и емко написано): http://www.inmoment.ru/beauty/health-body/omega-3.htmlТак  зачем вести «пустые»  споры  о вреде для организма определенного питания?  Каждый выбирает самостоятельно  или со своим диетологом/эндокринологом , систему питания для снижения веса.  Я сделала свой выбор. Мой отсчет лишних кг  начался  с 16.04.2012 г. и на сегодняшний момент (04.05.2012 г.) составляет  – 4,3 кг.С радостью жду всех желающих!  В связи с напряженным графиком работы отвечать буду в форуме и в ЛС по мере возможности и только на вопросы по существу питания.