А мы раз купили в супермаркете это шашлычное мясо,....его есть никто не стал! Просто ужас, а не вкус. Сами стали делать и из курочки и из мяска. Очень вкусненько. Курицу бёдра:2-3 кг. (мясо отделяем от костей, разрезаем на небольшие кусочки, в кострюлю эмалиров., 2-3 лимона,(мяско должно чуть кислить, но не сильно) точнее сок из него отжимаем, солим, лук репчатый, зелёный, чуток петрушки и укропа, 2 лавровых листа,перец горошком чёрный, можно красный, томаты резанные тонкими кусочками(всё перемешиваем в течении 5 мин, с перерывами в 20-30 сек., но только не мните мясо особенно сильно, а то "брезня" полная получится: 2-3 часа маринуем(под прессом в холодильнике),и всё теперь можно и на костёр)!!! Приятного аппетита Вам!