Я делала в маринаде, но ребра были не сильно жирные. Попробуйте, может понравится)Маринад: 1/2 чашки(250мл) хойсин соуса1/4 чашки рисового уксуса2 ст.л. соевого соуса1 ст.л. кунжутного масла1/2 ч.л. сухого чилиОтварить ребра полчасика, остудить, кинудь в маринад на 1-2 часа. потом печь 45 минут при 200 гр.