абсолютно нет разницы между шампанским и игристым кроме как географического названия. шампанское - это игристое вино, которое производят в Шампани. более никаких отличий нет. как шампанское, так и игристое вино может быть плохого качества и хорошего. но обычно за качеством игристого не гонятся конечно, кто будет покупать дорогое игристое, если за дорого можно купить уже раскрученное шампанское. вы реально не гурман, раз всего этого не знаете.но в любом случае виноград во франции конечно лучше. и вино, и коньяк и шампанское в среднем вкуснее. но обычное французское вино может спокойно проиграть хорошим винам другого географического происхождения.