От хлеба, кстати, несложно отказаться Я его тоже любила всегда и ела со всем-всем-всем, кроме пельменей. Пару лет назад перешла с белого на серый, а потом и вообще бросила. Первое время было немного непривычно, вкус блюд без хлеба воспринимался не так, но это ДЕЛО ПРИВЫЧКИ, а человек много к чему может привыкнуть. Месяц-два как я научилась даже супы есть без хлеба. По сути в нашем современном хлебе нет ничего полезного, если говорить об обычном хлебе, самом простом. Может с отрубями, каким-то зернышками или семечками более полезен, но обычный никакой смысловой нагрузки для организма не несёт, в частности поэтому я с ним почти завязала (какой-нибудь бутерброд на празднике съем с хлебом, конечно).