Отвечу попорядку. Деньги снять можно без проблем. Валютный вклад не нужен, рубли в гривны конвентируются автоматически по курсу ЦБ. Банк берет процент от снимаемой суммы, но так как банк пересчитывает по курсу ЦБ, а обменники по менее выгодному курсу меняют, то разница в итоге между ними составляет 1-2 гривны (на тысячу гривен). В Симферополе очень много обменников работающих с 7 утра, а уж банкоматы вообще круглосуточные. Курс на побереже по сравнению с Симферополем естественно различается, разница не критичная, но в среднем 20-60 гривен с тысячи гривен. На сайте alushta.org есть форум, где эти темы очень подробно обсуждались.