Жира поменьше. В том числе следите за скрытым жиром - в печеньках, в готовых продуктах, в сыре и т.д. В идеале все готовое вообще исключить, включая столь любимую в народе колбасу и всякие детские сосиски и пельмени.Кефир, молоко, творог - маложирные (не больше 2,5%, а можно и меньше). Сыр сейчас можно купить 10%.Овощей побольше. Пока можно на пару, потом - когда ребенок подрастет - сырые. А вообще пробуйте, на самом деле не все дети реагируют на сырые овощи.Сладкого и мучного минимум. Каши, гарниры не забывайте. Хлеб лучше грубого помола или хотя бы из муки 1-2 сорта.Можно использовать правило тарелки: четверть - нежирные белок, четверть - сложные углеводы (гарнир), половина - овощи.И не забывайте про физические нагрузки, для начала ходьба вам вполне подойдет