помню как копировала тот рецепт, но не знаю куда и под каким именем сохранила его. Возможно, вот этот:Яблочный пирог из Трансильвании рецепт У. Грюнингер книга «Выпечка»тесто180 гр муки1 ч л разрыхлителя90 гр сливочного масла комнатной температуры60 гр сахараванильный сахарщепотка солиначинка500-750 гр яблок2 ст л изюма4 ст л сахара5 ст л рома (или бренди, или другого алкоголя)1 ст л сахара для посыпкиглазурь30 гр масла40 гр сахара2 яйцаалкоголь для побрызгатьНачинку лучше приготовить заранее (в предыдущий день). Яблоки почистить, порезать на тонкие дольки, посыпать сахаром (4 ст л), добавить изюм, полить алкоголем, перемешать. Накрыть крышкой, оставить настаиваться, периодически перемешивать.Духовку разогреть до 200 градусов Цельсия.Муку просеять, смешать с сахаром, разрыхлителем и солью. Добавить масло, порезанное на кусочки. Порубить двумя ножами до образования крошек. Крошки высыпать в смазанную форму для пирога.Выложить на тесто яблоки и изюм, посыпать 1 ст л сахара.Выпекать 30 минут.Смешать составляющие глазури, взбить слегка вилкой.Полить пирог глазурью (на яблоки), выпекать еще 10 минут.Готовый пирог побрызгать алкоголем пока горячий.