в опсчим. с "другой стороны баррикад". хоть я продукты и не продаю, и имею дело немного с другими суммами, ситуации бывают соооооовершенно разные. Если я работаю одна, то пока я делаю свою работу, вежливо (!!!!) прошу разменять деньги. Если человек отказывается - не вопрос, я иду менять, но я попрошу выйти, закрою помещение и пойду. Хоть и пять минут,но тем не менее, человек теряет - это не всегда бывает приятно.Если работаю не одна, и опять-таки человек не хочет менять, то я посажу его на диван, вручу кофе и пойду. Это действительно мои проблемы.Мне понравилось про "включение мозгов" у кассиров - это очень очень правильно. Если мне надо дать сдачу 470 рублей, например, то я лично попрошу у клиента 30 рублей и дам ему 500. Мелочь обычно находится у человека без проблем))))