Лично я бы поменяла в Москве, здесь понятна схема, продаешь доллары, покупаешь евро, теряя на курсе. Надо искать выгодные курсы каждой операции, обычно это разные места. Заморачиваться стоит, если сумма большая, просчитайте.Про Италию не знаю