Да почему бы и нет. Соль конечно смущает, а так почему бы и нет. Я просто не любитель Айрана. или мне просто попадался не особо удачный. При желании типа кефира/йогурта можно и самим сделать. В молоко капнуть йогурта и там молоку скиснуть, вот вам и кефир/йогурт