девочки, попробуйте с разным молоком! У меня с парой видов тоже не выходило. Знаю, что из Простоквашино пастеризованного выходит, вот я из Ясного луга делала - 3 суток стоял паразит  И хоть бы хны ему! Пошло в блины все. А тереь делаю только на разливном из бочки которое совхозное.