миксер нужен ДЛЯ ВСЕГО - песочное тесто для печенья и др., тесто для пельменей, кишей, пирожков с капустой и др.для муссов, кремов, взбивания сливок.даже для блинов.коктейли делают не в миксере, а в блендере.миксер хороший в комбайнах бош, кенвуд, китченэд. Миску лучше берите металлическую. насадки должно быть три - венчик, лопатка и крючок.