Пицца. ИМХО, у вас вообще меню фуршета не очень рационально, т.к. канапе и тарталетки -- много возни при малом выходе продукта, + всё это надо делать утром, то есть напряг. Тарталетки с салатом - двойная работа, салат + разложить по тарталеткам. К тому же тарталетки быстро размокают от начинки, надо прямо сразу кушать. И уж простите за назойливость, но я не постигаю, в чём проблема купить ещё вилок, простые дешёвые вилки уж всяко не дороже икры )) В крайнем случае я бы стрельнула у соседей, но я вообще не понимаю, как вообще жить, если в доме ровно 8 вилок?