Юля, как ты?Закваска продается в аптеке, готовиться 12-13 ч, т е я ставлю с вечера, утром убираю в холод(ставлю на балкон)на 3-4 ч и йогурт готов.Мишке даю,лопает только так,ради него только и покупали эту йогуртницу.Жалею, что раньше не купила.