Из дешевых: морковь тертая со сметаной (сырая), хорошо добавить туда же яблоки, изюм, грецкий орех. Капуста свежая под соусом из уксуса, масла и сахара. Капусту предварительно немного отжать с солью.Свекла отварная с черносливом.Сезонные:Цветная капуста, обжаренная в сухариках. Аджап-сандал. Тушеные баклажаны. Всяческие овощные рагу. Салат из огурцов и помидоров со сметаной.Легкие гарниры: хренова туча всяческих салатов из салатных листьев.