не сахарозаменитель надо , а фруктозу . она в еден тева маркет продаётся . с ней тоже вкусно . моя бабушка диабетчица делала когда-то . а варенье действительно шикарное , мы варим . у нас дерево так сильно плодоносит только 2 год . мы в этом доме 6й год . 4 года у мужа взяло его из спячки вывести . все годы только по маленькой мисочке собирали . а в этом боюсь что бы ветки не обламались