Милая девушка, я всю свою более чем пятидесятилетню жизнь готовлю так же как и моя мама, и бабушка готовили - на один день, независимо от того, очень я занята или не очень. А про полезно и не полезно - это к вопросу о том, что никто не спорит, что свежеприготовленная еда гораздо полезнее вчерашней.