даже не знаю, в каком месте она хрупкая)) ножи - да, а сковородки ведь никто об пол не бросает. я их юзаю регулярно, и сковородку гриль купила с керамикой, и вок  и подружкам дарю - все очень довольны. Для меня еще большой плюс, что можно готовить практически без масла и ничего не прилипает и не подгорает. Может тут дело в фирме производителе? Скорее всего!