вы знаете,только не смейтесь,но я раз так попала,наградили прекрасной курицей деревенской,но,как оказалось,они меняли поголовье несушек и курица была уже не столь молода,в итоге,прекрасно запеченная в духовке фаршированная курочка была жестковата(мягко говоря),пришлось разрезать и дотушивать в казане.Может вам тоже не рисковать.