А кто подскажет, что делать с йогуртом, который створожился в процессе приготовления? То есть, сам комочками + сыворотка. Это можно есть? По вкусу нормально, в принципе, но консистенция смущает. Может что-то типа сырников сделать? И, кстати - отчего так получается? Пользовалась "Эвиталией". Молоко брала пастеризованное, доводила до кипения, остужала (градусы не мерила, ориентировалась на инструкцию - "горячо, но не обжигает" ),  заквашивала в термосе. Уже второй раз такая неоднородная фигня выходит.