Итак, сготовила я и хлеб из отрубей, и лазанью с ветчиной. Ну что сказать... Лазанья нам понравилась в целом, но нужно доработать пропорции ветчины по отношению к листам лазаньи и серьезно проработать пропорции соуса, тк тех количеств, что я давала ранее, не достаточно категорически, хотя кол-во соевого молока я довела до 1л в итоге. Я готовила в мультиварке. Ничего не пригорело, но лазанья впитала в себя всю жидкость и не осталось ничего для подачи на стол, чтобы на тарелке блюдо смотрелось сочно. А вкус очень даже приличный. Ела вся семья и все в общем-то оценили. Хотя, конечно, зная истинный вкус лазаньи, эта кажется этаким субстратом. Я лазанью готовлю редко, поэтому остановлюсь на классическом, но улучшенном варианте, те бешамель будет полностью растительным. Ну а говяжий фарш не такой уж и жирный, чтобы переживать. Конечно, не совсем по Монтиньяку соединять жиры (тот, что в мясе, + оливковое м, на котором его готовишь + оливк м для бешамеля) с углеводами (листья лазаньи), но изредка несильные отступления можно себе позволить .Про хлеб отпишусь позже.