а стакан у вас сколько грамм? и еще когда тесто кладу в холодильник оно естественно твердеет (т. е сл. масло застывает)и тесто не раскатывается совсем, а вы пишете что вообще лучше на ночь, это зачем? наверно после холодильника тесто чуть лежит и подтаивает?!И еще важный момент, для песочного теста сливочное масло берете или маргарин?