У изд-ва Рипол есть целая серия "шедевры книжной иллюстрации детям" http://www.labirint.ru/series/24010/большинство представленных там книг достойны внимания. еще ряд книг Абабагаламага красивые, на мой взгляд, и оригинальные (Мед для мамы, например). А вообще лучше выбрать любимых художников и по нима ориентироваться. Мне очень нравится Гукова (Волшебник их страны Оз, просто не оторваться), Спирин (у него не все мне нравится, о Царе Салтане, например, не очень), Антоненков.