У меня со свеклой и морковкой свои сложные отношения. Вареную ни ту ни другую есть в чистом виде ни за что не буду. Если только в винигрете или в зажарке в супе или в плове (морковь). Зато очнень люблю и ту и другую сырую. Люблю салаты куда вхожит тертая сырая свекли и морковь. Или где по рецепту вареная, но заменяю сырой. Шуба не считается - ее переношу. А вот гречку лююлю нежно. Особенно с луком и грибами.