у меня есть такой коллега. Когда начинает орать, делаю вид что не слышу, со временм научилась не слушать, когда проорется, тихо и спокойно спрашиваю: "Что ты хотел, я за твоими криками не расслышала". Успокаивается, а если нет, я встаю и выхожу курить. Третьего раза обычно не бывает. Товарищ, конечно, эмоционально очень тяжелый, иногда приходится просто терпеть, чтобы не уподобиться.