Так это все можно задокументировать (это личные деньги, в браке они общими не считаются, надо только заверить это у нотариуса.  Зачем сохранять что то сыну, отбирая это у него и используя самой? Может стоило бы научить детей заботится о себе в этом плане, тогда и оберегать их таким образом не имело бы смысла.