вы им лично передавали документы, правильно? они вам должны были выдать расписку, что получили от вам такие-то доки и с этого момента можете считать 10 дней. Если нет расписки, то никак не докажете, что передали им именно 16 мая, а не 16 июня.передаете все под расписку либо по почте высылаете с уведомлением и описью, с момента получения ими 10 дней - нет денег, идете в ФСС.