цвет тоже, но главное это вкус.вообще, они очень разные по качеству бывают, так как и весь зеленый чай.матча это мелкосмолотый зеленый чай, то есть это скорее указывает на способ обработки, нежели говорит о сорте. В Россию совсем уж волшебные не завозятся. Поэтому если будете в европе, не говоря про азию, то лучше там купить. тут продается в цветном, маленький пакетик 200 руб. ну я б сказала это для людей, которые уже многое освоили. Вот например для мусса с кокосом либо же мусса на белом шоколаде бисквит из матча будет шикарный в дополнение. А вот для крема масло-сгущенка и подобного это просто несерьезно. И деньги большие и вещи несопоставимые. Это и невкусно будет.