У меня есть похожий рецепт пирога,но с черникой,посмотрите, может пригодится:"Делаете песочное тесто (200г муки, 100г сливочного масла, 100г сахара, щепотка соли, 1 яйцо), выдерживаете его полчаса в холодильнике, раскатываете корж,кладёте в форму с бортиками, сверху кладете ягоды и заливаете такой смесью: 4 желтка взбить с 5 ст.л сахара и пакетиком ванильного сахара, добавить 200г сметаны и 125г натурального йогурта + отдельно взбитые 2 белка,всё хорошо вымешать, вылить на ягоды и  в духовку на 180 градусов,печь 40 мин. Затем сверху покрыть безе из 2 белков,взбитых с сахаром, и ещё раз в духовку минут на 5"Прошу прощения, но автора рецепта я не записала. пекла один раз на детский ДР летом,сахара положила больше ("на глазок" сыпала). Вкусно,но разрезать было неудобно