Я сначала в режиме "выпечка" обжариваю лук с грибами, затем добавляю перловку, воду, чтобы она на пару сантиметров покрывала крупу, солю и готовлю в режиме "плов" ( время приготовления на этой программе фиксированное). Оставляю на подогреве.