Сделала из Простоквашино 2,5% в пластиковой бутылке, там срок хранения около 10 дней.Так вот из этого молока вообще кефир не получился  3 дня стоял на кухне, все никак не мог закваситься, на слои разделился-сверху что-то белое, снизу как зеленоватая водичка. Я уже выбрасывать хотела.А потом посмотрела повнимательнее - а там в\творожок получился Но мне надо кефирчик