Вам нужно обязательно сходить к психологу с ребенком, чтобы зафиксировали все, что происходит с ребенком. Тем более, если есть заикание!Также напишите письменно заявление в орган опеки и изложите всю ситуацию - в две опеки - по вашему проживанию и по проживанию отца ребенка. Пишите все, как было. Сдать одно заявление , на копии штамп. В следующий раз его неадекватное поведенние лучше снимать на камеру.Ребенка вообще не давать, это опсано для жизни ребенка.Подать в суд на опредление места жителсьтва ребенка с вами, указав, что отец угрожал его оставить себе, изложив опять полностью все обстоятельства дела. Собирайте доказателсьтва. Если будет приходить, милицию. Если пьяный - делайте съемку, приглашайте свидетелей и т.п.Не желаю, конечно чтобы он ударил кого-то из вашей семьи, но если это произойдет, обязательно снимать побои и писать заявление в милицию и судЕго порядок общения устанавливать ему, а не вам. Вы просто не давайте ребенка, можете подать даже на лишение родительских прав. Не лишат скорей всего, так как алкоголизм вероятно не доказан, наркомании не имеется, но при рассмотрении дела будут изучать все его поведение и т.п.  - это будет в вашу пользу.