Вот у нас тоже одно из любимых - замороженые овощи (смеси из всего, что есть) оттаивать на сковородке, одновременно обжаривая в небольшом количестве масла и заливать яйцами. Это вся семья любит. ТОлько Юле без яиц часто выдаю .  А еще мои любят котлету с большим количеством перемолотой в блендере капусты, брокколи, кабачков-цуккини, морковки, лука. Там мяса реально 1\3, никакого хлеба, но какие же они сочные и вкусные !