Я пару раз из бананов делала. Смазываю форму/формочки маслом, кладу туда вперемешку бананы кружочками и шоколад кусочками, сверху штреизель и в духовку.  Подаю  горячим с шариком ванильного мороженого. Другого варианта я не знаю,сорри)Думаю, с вишней тоже неплохо получиться должно, но сама еще не пробовала