Скарлатина не острозаразна. Достаточно индивидуальной посуды, полотенца, чтоб зубные щетки отдельно хранились... мне хватило посудомойки, которая все моет при высокой температуре. Если хотите уберечь ваших сотрудников, то просто не пейте на работе чай а работе из общей посуды, а заведите себе отдельную чашку (мы как на работе так сделали, резко заболеваемость сократилась). Моя старшая болела несколько лет назад, больше никто не зацепил, хоть двое старших в одной комнате живут. Ребенок будет не заразен через 2-3 дня после приема антибиотиков, во всем мире дети уже в школу сразу идут. У нас держат на  карантине месяц, но это не из-за опасности для окружающих, а ребенку опасно зацепить аналогичный возбудитель. Взрослые и повторно скарлатиной не болеют - у них бывает ангина. Впрочем, лечение при скарлатине и ангине совершенно аналогичное - антибиотик скушал и здоров. Я б постаралась с врачом договориться, что ангину поставили, тогда на вас карантина не будет, а отправлять или нет в лагерь уже будет вашим решением (впрочем, мои убеждения не мешают мне при любом диагнозе купить любую справку, в том числе и о контактах). Ребенка дней 10 подержала б дома и поберегла, дальше по самочувствию, моей, например, этот карантин был совсем ни к чему - поправилась за пару дней, потом от телевизора за уроки замучилась гонять, а заразу ей и на дом доставляют.