На 500гр говяжего фарша: 1 луковица(не очень большая), 1 зубчик чеснока, 2ст. ложки сливок или сметаны, соль и перец по вкусу. Фарш замесить и дать ему постоять полчаса-час.Сформировать фрикадельки. Выложить на противень. Поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 20-25 мин. Подавать вместе с соусом по вкусу, сливочно-чесночный: обжарить муку, влить сливки (желательно жирные), выдавить чеснок и снять с огня; томатный с луком морковвью или грибным со сметаной. А самое простое купить в Икее-фуд замороженные фрикадельки и запечь их. На скорую руку отличный вариант!!!=))