Вы в состоянии доказать, что он "сел за компьютер и час восстанавливал удаленные письма" и что "далее начальник переслал их себе на компьютер и разослал ещё кому-то"?Если да, то, на мой взгляд, имеет место нарушение тайны переписки (ст. 138 ч. 2 УК РФ) и неприкосновенности частной жизни (ст. 137 ч. 2 УК РФ), как минимум. Конкретную оценку, разумеется, может давать только суд.Но...Вам тут уже намекали, что, поднимая шум по этому поводу, Вы наверняка будете должны и давать объяснение по поводу ведения частной переписки в рабочее время. Это может быть (и, наверняка, будет) расценено, как нарушение трудовой дисциплины. Плюс, конфликт с начальником, который наверняка не ограничится только этим инцидентом.  Вы действительно к нему готовы?И, ещё раз: прежде чем что-либо предпринимать — даже просто говорить об этом публично — советую убедиться, что Вы это сможете доказать. Иначе, может статься, вступить в близкие отношения с Уголовным Кодексом придётся уже Вам: клевета, заведомо ложный донос... зависит от фантазии заинтересованных лиц... P.S. Почтового клиента и базу сообщений можно носить с собой на флешке. Так делают многие из тех, кому актуальная база сообщений нужна и дома, и на работе, и "в дороге". Вы об этом не знали?