Никогда в жизни не раскатывала тесто прямо на столешнице. Для этого есть специальные "матрасики". У меня тупперваровский. И скалка их. Очень удобные- ничего не прилипает, легко моется.Не знаю, сочтут ли за рекламу, или нет  http://images.yandex.ru/yandsearch?lr=11480&noreask=1&ed=1&text=%D0%BA%D0%BE%D0%B2%D1%80%D0%B8%D0%BA%20%D0%B4%D0%BB%D1%8F%20%D1%82%D0%B5%D1%81%D1%82%D0%B0%20%D1%82%D0%B0%D0%BF%D0%B5%D1%80%D0%B2%D0%B5%D1%80%D0%B5&p=3&img_url=333free.com%2Fphotos%2Fnotes%2F1%2F18%2F17239%2F17239_1.jpg&rpt=simage