я только к 100% проверенным людям обращаюсь. К их тортам у мен никогда никакиз претензий не было, разве что на тему "о вкусах не спорят". И я всегда спрашиваю ингредиенты. Спрашиваю, какие сливки, что за фрукты. Что сверху будет в качестве украшения. Если шоколад, то шоколад ли или глазурь и что за шоколад. Фруктовые муссы - на основе чего фрукты - для мусса фрукты могут быть либо в виде готового пюре либо досвидос. Ну и т.п.  Да и в супере отравят, считай, что не к кому обращаться, поэтому я за проверенные места и по максимуму за домашнюю выпечку.