Да, так может быть. Я не могу ручаться за все страны. Но Чехию точно можно смело через букинг бронировать. А про цены: у меня друзья прилетали в Израиль, заказали отель через букинг, решили продлить, пришли на ресепшн отеля (уже живя в нем), а им выдали цены намного выше. Тогда они поднялись в номер и забронировали этот же отель через букинг  получилось дешевле.