квартира ваша-делаете договор ренты, регистрируете, меняется собственник, но он в ней проживает и никуда деться не может,а вы ему еще и денежку ежемесячно (строго день в день, на счет, ни в какие руки и тд, если даже скажет "не надо", все равно НАДО, что бы через счет прошли), те квартира до его смерти с обременением