Страховка есть и у простой почты (Priority), ее нет только у First Class (и то, может и есть добровольная, но там сроки страшные). А через ЕМС я золото-брульянты пересылал и дошло все. Правда писал "ring with gem", "pendant with gem" и  без указания, что за ринг и что там за гем в него вставлен  может такая таможенная декларация никого и не заинтересовала, в отличии от декларации где будет прямо написано - ОГРЫЗОК И5