я делаю в тефалевской глубокой сковороде...записывай  мясо, лук, морковка,картошка- тушишь. Делаешь тесто: вода, мука, яйцо, сода (можно погасить можно  и  не  гасить). раскатываешь тесто в большой сочень, смазываешь его растительным маслом (любым), закатываешь в рулет, режешь по 3 см в длину наискосок и эти рулетики выкладываешь сверху картошки. Соль,перец по вкусу  УСЁ  приятного аппетита!