Основной и самый быстрый источник питания для организма - углеводы. Соответсвенно, чтобы организм начал "съедать" собственные жировые запасы, необходимо минимизировать поступление в организм простого источника питания -углеводов. Грейпфрут нельзя т.к. в нем на 100 грамм 8,7-9,0 грамм углеводов ихз них фруктовый сахар 6,5 грамм, который тоже является углеводом и всего 1,2 клетчатки. А например в том же огурце на 100 грамм всего 3 грамма углеводов. Кефир нельзя,  т.к. у многих людей страдающих лищним весом нарушена микрофлора кишечника, что тоже мешает процессу снижения веса, молочные продукты исключены, чтобы ее нормализовать. Кроме того, я отношусь к явный противникам обезжиренных молочных продуктов, т.к.  кальций полностью усваивается только с молочных продуктов с достаточно высоким содержанием жира. В обезжиренном молоке и кисломолочных продуктах практически нет витамина D, а без него кальций не усваивается! К тому же обезжиренные продукты не дают чувства насыщения. И чтобы наесться съесть их придется очень большое количество. Поэтому, в обычном рационе (не на низкоуглеводном питании) лучше употребляйть в пищу продукты с нормальным процентом жирности.