КАЛАЧИКИ: 1 яйцо, 4 ложки сметаны (беру то 15%, то 20% на вкус не влияет), 50 гр. сливочного масла (растапливаем в микроволновке или можно заранее достать), немного подсолнечного масла (льем прямо из бутылки), 1/3 стакана сахара, 1 щепотка соли, 1 чайная ложка гашеной соды (гашу сама), мука (как для пельменей, стакана 2, наверное. Мешаем сначала ложкой, а потом руками. Муку добавлять до тех пор, пока не получится катать колбаски. Отщипываем кусочки, катаем колбаски, соединяем в колечки. Или  можно делать длинные колбаски, складывать пополам, скручивать, потом соединять концы - получаются "цветочки". Или раскатывать и вырезать формочками - будет печенье.Выпекать при 200 градусах минут 10-15 (печенье быстрее), а калачики минут 20 (они  должны оставаться мягкими, но пропечься).  На все уходит меньше часа. Приятного аппетита.