как то вы жили  до этого лета с     вашим общительным мужем?     Я   тоже  интроверт,  к гостям готовлюсь долго и тщательно, такой внезапный заезд для меня был бы кошмаром. Но ругаться из-за этого не стоит,  скажите мужу, чтобы он в таких случаях привозил продукты,  потому  что это в первую очередь  его гости. Ну или  держать  что-то легкое в заморозке, как выше советовали.  Поджарить курицу и сделать салат много времени не займет. Кстати, мясо  быстро оттаивает в  воде.    Присутствовать  все время   при разговоре тоже считаю необязательным,  вам  элементарно может быть неинтересно.