да вы что такое говорите?сейчас мода на яркие цвета. Все парижские кондитерские в цветах вырви глаз. Правда, там дорогие красители, пищевые. Благо, в этом году уже слегка спадает эта идиотская мода.  Так как эдиар несет сюда французскую культуру, то и цвета тоже. Хоть я и не согласна, что надо делать 100% аутентичные вещи. Продукты там используются высшего класса, я сама лично была в их цеху. Феноменальный цех, лучший в Москве. Многое оборудование есть только у них. Вы не кондитер, вам не понять, но поверьте экипировка лаборатории на миллион евро дорогого стоит. И уж точно не экономят на продуктах. Просто их стиль не всем подходит. Но уж невкусного там точно ничего нет. Кто-то любит горький шоколад, кто-то карамель с ирисками, не более того.