Из Мюнхена ооочень неудобно(долго), из Нюрнберга,если не ошибаюсь, 2 пересадки - зимой, с ребенком...Зато в наш любимый Бамберг минут 40 от Нюрнберга.Хотя в электричках места сидячие есть всегда, так что решайте.