Сковородки держу практически только тефаль много лет. Мою руками. Но. Они требуют очень бережного обращения. Ножами резать на них не надо, лопатки - ложки, нож для них - тоже тефаль. И вещь далеко не вечная. Последнее время покупала в Эльдорадо. У них бывают акции по утилизации. Принеси старую посудину - купи новую со скидкой, точно не помню, 20-25 процентов. Берите потолще, если деньги позволяют. Но они, увы, и самые дорогие. Средние тоже нормальные. Только совсем тонкие брать смысла не имеет, быстро полетят. Сейчас там вроде тоже какие-то скидки приличные.