Считается, что повышает вероятность аллергических реакцийНе страшен, если чистым его не давать, а смешивать с другими. Тут и вымачивать не нужно, если ребенок не предрасположен.Картофель как раз придает хорошую консистенцию овощному пюре.Да уж, и картофель давно местным стал, и бананы уже не экзотика))