Ой, ну все проще простого. Как правило, в каждой стране сильны позиции нескольких крупных туроператоров. По Турции туроператоров несколько. Но самые крупные: Тезтур (и его "дочка" "Тройка" ) и Корал (и его "дочка" "Санмар" ).Вот чтобы не заморачиваться, ориентируйтесь в основном на них.По регионам: Есть 4 основных аэпорорта (читай, региона):1. Анталиякурорты Кемер, Анталия, Сиде, Белек, Алания и т.д.2. Даламанкурорты Сарыгерме (Даламан), Фетхие, Мармарис (и его пригород Ичмелер), Турунч (тоже рядом с Мармарисом).3. Бодрум4. КушадасыДля сентября вам лучше подойдут либо анталийское побережье, либо Даламан (обожаю Мармарис. ОЧЕНЬ красиво).Классовость отелей: в Турции большинство отдыхающих ищут отели 5 звезд (они бывают как оч.хорошие пятерки, так и с трудом до 5 звезд дотягивающие - цена это отражает) или 4 звезды (дорогие 4 звезды - тоже оч.хороший вариант!).Дальше определяйтесь: какой набор сервисных услуг для вас ОЧЕНЬ важен, а какой - второстепенен.Всякие там аквапарки и водные горки, детская анимация, большая территория и т.д. Или вы любите просто море и отдыхать в обществе друг друга и анимация (читай, массовики-затейники) вам не важна.Еще важен заход в море:бывают пляжи песчаные и галечныепесчаные бывают естественные или насыпные (плиты на входе в море встречаются, камни.. на это надо обращать внимание в отзывах).еще бывает вход в море с понтона (это по лесенке сразу на глубину).Отзывы читаем на сайтах:otzyv.rutophotels.ruи т.д. (но и этих достаточно).Не ленитесь читать отзывы за неск.лет. Особое внимание уделяйте не хвалебным отзывам, а тому, что ругают. Зачастую чужие недовольства наоборот покажут вам, что именно этот отель вам и нужен. Т.к. у вас нет особого стемления в конкретный отель, то не думаю, что стоит сейчас бронировать отдых. Лучше почитайте форумы, последите за ситуацией.А выкупать отдых будете где-нибудь в конце июля (за месяц до поездки - вполне себе нормально).