у меня когда как получается - зависит от соблюдения температурного режима и времени. йогурт то получается довольно густой, как магазинный (прям такими кусочками отделяется), то да "тянучка" такая - я ее особенно нежно люблю - нравиться консистенция эта - в готовых йогуртах такой не встречала