Инвитро, Гемотест, центр Скального. Концентрацию минералов можно оределять  по крови и по волосам. Моча - не оказательна, а вот если минерал из кишечника попал в кровь - это уже что-то значит. Там же можо сдать анализы на железо, витамин в12, фолиевую кислоту. Вы получаете свои значения, а также показатели нормы (интервал). По нему определяется количество повышено или понижено.