мне очень нравится так - грибы замочить, промыть, порезать и на сковороду (раст.масла  и слив немного) вместе с луком и морковкой и все это протушить. Посолить по вкусу. Затем это можно кушать и с макаронами, и с гречкой, и с рисом. Я делаю так - готовлю макароны или крупу и в сковороду к грибам, пару минут вместе прогреть и дать немного постоять.Вкусно! Пирожки с грибной начинкой очень вкусные!