В зернах рб де*серт был некислый(темная обжарка).А у бр экселентный из линии для гурме. По их меркам это средняя обж. По мне(как нелюбителя вкуса эспрессо - пережаренности) -это просто хорошая обжарка. Молотый, наверно, такой же ярко выраженной кислинки нет. сбалансированный вкус