У нас таких ситуаций в магазинах уже лет 5, слава богу, не возникает. Магазины заинтересованы в покупателях, поэтому интересы покупателя на первом месте, продавцы все вежливые и не хамят. Нет сдачи - вызывают старшего продавца и он разменивает любую купюру.