Почему вы все время сравниваете разных специалистов?)))  просто я хочу донести, что сейчас нет ничего принципиально нового, все уже придумано давным давно, но с целью зарабатывания денег многие подписываются своим именем- типа авторская методика- под давно известными истинами, но в иной форме подачи. Ради бога- хотите обследоваться и проконсультироваться у диетолога- ваше право, но в большинстве случаев люди могут справиться с лишним весом сами , без доп. Помощи, но почему то не доверяют своим возможностям )) А насчет недостатка элементов- при сбалансированном питании обычно такого не происходит, если только вы не больны и не испытываете дефицит витаминов,  тогда это  выявляется само по себе по определенным симптомам. Организм намного мудрее, чем мы думаем )))