теста нет вообще . Первая фаза. Рецепт прост, как валенок: берешь овощи, какие есть (в исходном рецепте лук-порей), чистишь, режешь, слегка бланшируешь или на пару на несколько минут (смотри сама, я порей на пару, брокколи и цветную тоже, морковь и другие коренья не делала еще, а все остальное просто тонко режу, из помидор нужно удалить весь сок, иначе испохабит киш). Тем временем готовишь омлетную смесь из яиц, молока, тертого сыра, перца (я соль не добавляю больше из-за сыра, мне этого за глаза) и молотого мускатного ореха. Вскрываешь упаковочку с резаной кубиками ветчиной. Затем смазываешь форму растит. маслом, туда овощи, ветчину, поверх выливаешь омлетную смесь (можешь помешать в форме, а можешь и так оставить). И в духовку на минут 10-15, пока все это дело не поднимется и не зарумянится. Все. Блюдо готово. Быстро, экономично, легко и вкусно . Кстати, рецепт Монти.