Про не запоминается - если включить мануальный режим и пользоваться какое-то время только им, то волей-неволей основное выучится само (как диафргама влияет на глубину резкости и выдержку, как выдержка влияет на освещенность кадра). Про ничего не получается - если из 100 кадров получился один, за который не стыдно, то это хороший результат! Многие фотографы, показывающие отличные снимки, сняли тысячи работ, чтобы выбрать из них лучшие. Если смотреть снимки тех же фотографов "в рабочем порядке", то впечатление будет совсем иным. Так что с ростом умения будет увеличиваться и количество хороших кадров, но все кадры удачными быть не могут по определению Если вам не нравится то, что получается - это отлично! Значит, вы видите недостатки и сможете стремиться к лучшему.