может, вы просто в упор не замечаете царапин? те, что получаются от ваших ложек-вилок, вы просто не видите или не хотите видеть. У меня у знакомой все сковороды поцарапаны, она говорит, что норм. Я б убила уже за вилку, занесенную над сковородкой. Более того, если покупать без ручек и вкладывать друг в друга, то они царапаются уже от соприкосновения. У меня силиконовые или пластиковые вкладки между сковородками.  Тефаль считаю жутким барахлом, и сразу их раздаю, если вдруг дарят. Блины на нем идиотские, овощные оладьи тоже нормально не пожаришь, нунах.