Договор - ваше все. Если в договоре написано, что от организации в квартире будет жить конкретно поименованные люди, то ничего страшного в этом нет. Если же люди будут меняться постоянно, т.е. квартира будет сдана под ведомственную микрогостиницу, готовьтесь к тому, что бдительные соседи "стукнут" полиционеру и у него появится желание задать вам ряд вопросов. Ну и опять же для обитателя гостиницы отношение "не свое, не жалко" более характерно, чем для человека (семьи) которая в квартире живет постоянно.