у вас миксер есть с металлической чашей, типа боша или кенвуда или китчена? если есть, то я вам скину как это делается. Это совсем нетрудно. То есть первый раз может не получиться, но если получится, то будет 100% всегда получаться и делать все 20 минут максимум. Как раз и белки утилизировать иногда надо. Ну а уж делать песочку и лимонный крем проще простого. Зато на праздник вы будете иметь фурор и за дешево )). ну и кстати, в России очень мало где очень вкусную делают, а самой можно какую захочешь. Мне тут новый рецепт лимонного крема дали, теперь можно и без белка сверху делать и тоже будет супервкусно. И еще прощевот такаяhttp://www.google.fr/imgres?q=tartelette+au+citron&um=1&hl=en&sa=N&tbm=isch&tbnid=N_PonFQOpQsvaM:&imgrefurl=http://www.parispatisseries.com/2010/12/31/laduree-tarte-citron/&docid=OsiJGOGP80qgFM&imgurl=http://www.parispatisseries.com/wp-content/uploads/2010/12/laduree_tarte_citron_1.jpg&w=620&h=515&ei=dfgkUIfbD6Ld4QSR4oEw&zoom=1&iact=hc&vpx=1084&vpy=528&dur=2313&hovh=205&hovw=246&tx=129&ty=142&sig=102894290036831392242&page=1&tbnh=154&tbnw=175&start=0&ndsp=27&ved=1t:429,r:25,s:0,i:151&biw=1554&bih=848