Отвечу только на вопрос про зараженную землю.Над этим нужно работать все лето и начинать работу ранней весной - это природа, земля тут не при чем.В начале марта, когда еще снег лежит, нужно начинать обработку почек - белить стволы и опрыскивать отравой Эта процедура избавит свежие побеги и почки от пожирания вредителями.В течение сезона опрыскивать, стволы можно обмазываь специальным клеем от гусениц (иногда это помогает)Конечно, когда уже есть ягоды - поздно обрабатывать, но после сбор урожая - если что-то будет - обязательно не ждать осени и брызгать