Что касается ветров, так посмотрите вот из этих отелей, в бухтах:Шарм-эль-Майя (отели: Иберотель Палас, Сети-Шарм, Альбатрос Аква-Блу, Бич Альбатрос)Рас-ум-Сид (отели Риф Оазис, Фанара, Фараана)Наама (здесь отелей много, но самые приличные - Софитель, Новотель Бич, Новотель Палм, Хилтон Фэйроуз, Хилтон Дримз).