Никак не учили, у нас это не принято Мы просто смотрим, как делает что-то мама-бабушка, запоминаем. Все равно пока сам всего не попробуешь, без подстраховки, и пока по паре раз чего-то не испортишь, сражаясь один на один  кулинарной наукой, качественно научиться невозможно.