Дело не только в молоке, но еще и в яйцах. Они должны быть только от кошерных птиц. И не должно быть сгустков крови в желтке. Этого магазинный маойнез гарантировать не может, потому его и не едят. И это не единственное ограничение, помимо мясо-молочного. Но все изучать смысла нет никакого тем, кто не готовит кошерное