Скорости оч полезная штука, в зависимости от того что сбиваете, консистенции теста, например, очень важно иметь возможность регулировать ее. Насадки используемые мной железный измельчитель, тот что базовый на любом блендере, венчик, ну и изредка использую чашу с ножами, колки льда у меня нет, но вот и ни разу не возникало необходимости в ней.Моему блендеру уже года 3-4, теряюсь точнее сказать, комплект вот такой - http://www.holodilnik.ru/small_domestic/blenders/braun/mr_530_sause_ca/