Вот симпатичный рецепт (надеюсь, вы читаете по-английски, но и перевести несложно). Делала пару раз, не стыдно подать самому изысканному гостю, хоть и очень прост в исполнении http://www.cookingchanneltv.com/recipes/laura-calder/tarragon-chicken-recipe/index.htmlВместо крим фреш можно использовать самые густые сливки или маскарпоне.и у этого же автора есть креветки или лангустины, запеченные с базиликом. Необычно и очень несложно http://www.foodnetwork.ca/recipes/recipe.html?dishid=9125