Делаю пару салатов, один из шариков моцареллы, маленьких помидоров,и базилика. Типа такого http://www.gastronom.ru/recipe/13330/salat-iz-pomidorov-mocarelly-i-bazilikaДругой из козьего сыра и запеченной свеклы. Типа такого  http://www.edimdoma.ru/retsepty/47117-salat-iz-zapechennoy-svekly-i-koziego-syraПлюс делаю блины, чтобы в них заворачивать красную рыбу или красную икру. Ну и свежие овощи, типа маленьких помидоров и огурцов.Шампанское. Клубника в шоколаде.Все.