Ну не знаю. Я вопреки рецепту добавила сразу 1 ст и подумалось, что маловато!  Опять же это дело вкуса! Не нравится мне, когда чувствуется сплошное мясо, а может уже и привыкли мяса есть не много... но сочетание капусты кислой, перловки, мяса, лука, очень понравилось!