1. сначала подбираете авиабилеты2. бронируете апарты или отель, тут что Вам больше нравится, в апартах можно самим готовить, есть стиральная машинка, уборка самостоятельноотель тихий найти реально и море будет в 100 м, вот насколько рядом будет гипермаркет - это вопрос.3. страховкаоформляется в любой страховой, предпочитаю ресо, Ингосстрах. Минимальное покрытие должно быть 30000 евро, стоимость 1 евро день4. аренда авто - заходите на сайт ренкаров например Sixt, у них всех есть представительства в аэропорту, там берете и там же сдаете.Ну как-то так вкрации.Еще могу посоветовать сходите на форум винского или отзыв ру, это форумы самостоятельных путешественников, там много информации конкретно по разным странам, где что арендовать.