Потому что это нормально - сохранять в памяти непривычное. Собственный борщ в тарелке неинтересен прежде всего автору фотографий. А если человек впервые в жизни приехал к шведскому столу, то совершенно логично, что он сделает снимок-другой на память.ПС. Я вот недавно в одном баре Москвы сфотографировала красиво распускающийся цветок в стакане чая. Это к вопросу о том, что еду снимают исключительно за границей.