На обед можно сделать первое-напр. уху из осетрины,сейчас в7Континенте продается недорогая-я покупала где-то в районе 300р/кг.Я не думаю,что это не будет достаточно праздничным блюдом,каждому по тарелочке супа с кусочком осетра,плов сделать и салатиков пару овощных-с зел.редькой-морковью-раст.масло-сок лимона-зелень,просто тертую свеклу с майонезом-сметаной-50на50,с орешками,можно чеснока немного добавить,овощную тарелку,накануне холодец сделать,заливное из рыбы,мяса самой запечь-и говядину и свинину,можно и курятину,про это есть пост на ЕВЕ.Ну и вазу фруктов,чаф-кофе с конфетками-пирожными.  А вот на ужин-заготовить накануне пару салатов сытных,но не приправлять ничем,и пока гости бродят по хате-поставить в духовку заранее подготовленные курицу с картошкой.