Сожалею, но детские воспоминания не всегда правильные. Я также взяла рецепт своего теста от мамы, а та от бабушки. И свекровь моя до сих пор по старинке ставит опарное тесто, но яйца в опару никто не кладет. Хотя бы по той причине, что Вы сами написали