сделать на ней 3-4надреза с обеих сторон -туда  вставить лавр.лист--- рыбу на противень --вокруг  рыбы картофель крупно порезан.--чуток сбрызнуть маслом,соль,перец,можно специи и в духовку.Картофель пропитается жирком рыбы и вкуснота и красота.Приятного аппетита!