конкретный поставщик, о котором говорю я, является "по совместительству" шишкой в министерстве здравоохранения (которое теперь минздравсоцразвития), соответственно "нормы" он под себя (под свои поставки) подогнал (если Вы не в курсе, поясню, что в последнее время нормы питания в детских садах меняются очень-очень часто, чуть ли не каждые пол года). там действительно идет борьба за "хлебное местечко"еще когда был старый мэр, во все школы вдруг ввели бесплатное молоко сколько-то там раз в неделю (а поставщиком была, как выяснилось чуть позже, жена вышеупомянутого бывшего). представляете, какие там деньги государство на это выкладывало - и поставщик доволен (сбыт всегда есть и будет), и родители вроде тоже - дети-то при молоке. а когда вышеупомянутого "ушли", это молоко давать перестали почему-то... типа, поняли, что пользы от него не было никакой. все "нормы питания" выгодны кому-то конкретному в данный момент времени. поэтому они так часто и меняются, чтобы быть выгодными и кому-то другому тоже, у кого "ассортимент" отличается от прежнего.я не спорю, что все это полезно, эти нормы (заменили простую капусту цветной или брюссельской, например, менее полезным это не стало), но дети такую еду не любят по большему счету. при составлении "норм" на этот пункт внимания не обращается вовсе, к сожалению.к тому же, на мой взгляд, в меню полно таких продуктов, которые лично я детям не давала бы вообще, т.к. считаю их не просто не полезными, а откровенно вредными.