перед поездкой почитайте книгу Жанны Агалаковой "Все, что я знаю о Париже". там отлично раскрыта тема ресторанов, да и вообще гастрономическая тема, с точки зрения местных. очень рекомендую прочесть эту книгу - посмотрите на Париж другими глазами, даже если были там много раз.