Видите ли...  это ж смотря на какую кастрюлю борща вы рачитывете!Я выше написала, что в зажарку кладу 1 луковицу(среднюю), 1 морковь (среднюю), 1 свеклу небольшую, но сорта бордо(хотя и из розового получается вкусно). Картофеля беру, в кг не знаю сколько, но я начищаю ее столько, сколько помещается 1,5 литровый ковш, полный. Капусты беру 0,5 кг. И это на 3,5 л. бульона, а самого борща получается полная 5 л.кастрюлька  Ах да, томата я добавляю 2 ст ложки сверхом. От вкуса томата или томатной пасты ОЧЕНЬ завист вкус самого борща!!!