Что за бред? Какой объем возрастает? Где низкое содержание питательных веществ?В норме половина рациона (по калорийности) должна состоять из овощей и фруктов, четверть - из злаков крупного помола, четверть - белки и жиры.Это означает, что человеку в день надо съедать около килограмма овощей и фруктов, пару тарелок каши или 200 г хлеба со злаками, и 100-200 г творога или мяса (причем в старческом возрасте мяса требуется намного меньше, т.к. возрастает риск отложения солей)Овощи - это обычные наши овощи, свекла, капуста, морковка. Килограмм стоит 15 р. Фрукты - бананы, яблоки эконом, апельсины - 30-40 р. В среднем на 25 р в день овощей и фруктов.Крупы - гречка, перловка, пшеничная крупа, кукурузная, по 40 р за кг, 2 тарелки каши- это максимум 10 р.100 г творога - 20 р.55 р в день, 1500 в месяц.Это я расписываю рацион той бабули-бегуна, она очень словоохотлива, разговаривает с каждым, кто с ней поздоровается. Раз в неделю она голодает 36 часов. Физическая активность у нее, как видите, не снижается. Просто есть надо грамотно, как природой заложено, а не вестись на рекламу и не набивать пузо всякой рафинированной пищей.