Яблоки испечь, протереть через сито, смешать с сахаром в пропорции 1:1 и варить, помешивая, до густоты. Потом вылить на противень, застеленный калькой, слоем в 1-1,5 см и поставить в духовку часов на 7 при Т 60 С. Следить, чтобы не подгорела.На 1 кг пюре - 1 кг сахара.