Лазанью я так и не приготовила из-за слишком долгого хождения по магазинам. Но запланировала ее на завтра. Значит так. Ингридиенты:листы сырой лазаньи, как обычноВместо болоньезе индюшачья или куриная или нежирная свиная ветчина тонкими пластинамиБешамель: вместо слив масла оливковое, вместо коровьего молока соевое, вместо обычной муки нутовая или соевая, соль, перец, мускатТертый сыр твердых сортовБешамель растительный я уже готовила, для лазаньи самое то. Пропорции: 750 мл молока, 3ст л муки, 4 ст л масла. Растворить муку в холодном масле и только потом начинать подогрев. Затем потихоньку вливать молоко, постоянно помешивая. Поскольку ингридиенты растительные, загустение происходит медленнее, прим 30-40 мин на маленьком огне. Затем все как обычно: слой бешамеля в форму, на нее первый слой лазаньи, пластинами ветчин, бешамель, повторить, последний слой закончить бешамелью и посыпать душевно сыром. Запекать как обычно.Если в мультиварке, то сыр подмешивается в бешамель и сверху не кладется.