заключаете договор купли -продажи с условием о поэтапной оплате. При этом, для вас выгодно, чтобы право собственности перешло к вам сразу, то есть, подписанный сторонами договор сразу отдали на гос. регистрацию и через месяц - вы - собственники дома. Для гарантии продавцу, что вы заплатите остаток суммы, можно использовать либо большие пени за просрочку, либо оставить дом в залоге у продавца, который будет окончательно снят после полной оплаты, либо даже банковскую гарантию (она повлечет доп. расходы с вашей стороны).