Вы обещали работать, начальница обещала оформить. Вы работаете? Да. Она вас оформила? Нет.Какие угрызения совести у вас? Каждый человек ищет где лучше, а рыба - где глубже. Поэтому пишите заявление, отрабатывайте две недели (редактирую). Предупреждаете об уходе и идите на все четыре стороны. Начальница сама себя обманула, ибо если бы вы оформлены, то у неё было бы 14 дней чтобы найти другого сотрудника, а так...И помните, что незаменимых людей нет