да ладно вам двойка  у меня 4ка по химии, но признаюсь, тупо заученная, от химии я всегда была долека, у меня любоФФФФь с точными науками.про глютен я вычитала в одной статье, вот здесь http://pregnancy.h1.ru/baby/kormlenie/1prikormcereal.htmцитирую "Именно поэтому первая каша для малыша должна быть обязательно безглютеновая - рисовая, гречневая или кукурузная каши (кстати, одна из составных частей обычной кукурузной каши - кукурузных крахмал, который на 80% состоит из глютена. Поэтому говоря о кукурузной каше, я имею в виду промышленно изготовленную кашу специально для детей, а не молотую кукурузу, которая еще называется "полента" ). Как я уже писала выше остальные каши: овсяная, манная, пшенная, ячменная и др. - содержат глютен и в качестве первого прикорма не подходят."сама придерживаюсь ВОЗа по кашам (гречка, кукуруза, рис - безглютеновые), и сама планировала готовить каши из цельного зерна.но как видите, я не несу отсебятину, статья вроде не любительская, поэтому я и написала про цельное зерно кукурузы