у меня силиконовые формы для стандартных кексов фирмы Силикомарт с поддерживающей рамкой (забыла, как она называется ), которая держит форму вот этого прямоугольника с выемками. Поднимаю за рамку и ставлю просто на решетку духовки, кексы получаются ровные.Собственно у меня форм две (по 6 штук), а вот эта рамка одна, но она универсальная для форм одного размера (во всех формах для нее дырочки в углах). Для крошечных кексов у них тоже есть формы, и скорее всего они тоже идут с этой рамкой.