мне кажется, что пока твоя курица сготовится, овощи уже умрут. Ты или начинай ее заранее печь и потом за 20 минут до готовности забрось овощи, или пеки все отдельно.Я обожаю печеную смесь болгарский перец (после запекания снять шкуру) + цуккини + баклажан (баклажан нужно маслом смазывать, иначе он будет сильно горчить) испечь под грилем, добавить крупно порзанный лук и морковку полосочками, зелень, чеснок, немного масла и чего-нить кисленького - лимонный сок или бальзымический уксус. Ночь в холодильнике маринуется, с утра всю семью за уши не оттащищь