Кушайте, что хотите, но при варке сгущеного молока происходит процесс карамелизации молочных сахаров, преобретаеться естественный колер и вкус продукта, а при покупки готового гов..а ничего подобного в составе нет.  Сгущеное молоко имеет длительный срок хранения и если оно изготовлено из натуральных продуктов, т.е. молоко не нормализовано по жиру, то может произойти естественный процесс называемый меланоидинообразование, молоко становиться гуще и кремового оттенка, отдаленно напоминая карамелизированное молоко. Удивляет ваша позиция про неполезность блюд и "зато конститенция какая надо", у вас все так же, обложка хороша, а внутри ??????????????