Ложечкой, причем самой маленькой (удовольствие больше и дольше). В холодильник не кладу, ем прямо с плиты (стыдно признаться, но еще даже не до конца остывшее))) - очень вкусно! Я когда в следующий раз буду делать, могу вымерить для тебя пропорции (я все на глаз делаю), что бы получилось - я не гонюсь за шариками, мне больше массой нравится))