Довольно бюджетные и вкусные закуски: 1.Рулетики из баклажанов. Они как раз сейчас недорогие. В серединку можно что угодно: обжаренные овощи, сыр с чесноком и зеленью, сыр с орешками.2.Рулет из лаваша. Тоже бюджетно, но на столе красиво смотрится и вкусно. Промазать лист тонкого лаваша любым плавленным сыром, на него положить либо рыбку красную, тоненько порезанную и огурец, либо ветчину и также огурец/помидор. Закатать в пленку, убрать в холодильник на ночь. Перед подачей порезать. Самое бюджетное горячее - курочка  Можно сделать на соли, можно на гриле, кто как любит. Либо кусок мяса запечь.