Самый обалденный паштет из куриной печени. Когда мне дали рецепт, я засомневалась в количестве масла, оливок и необходимости именно полусладкого вина, но решила не отступать это рецепта, так как источник был очень даже проверенный. И не пожалела! Итак, строго следуя рецепту!Продукты: грамм 700 куриной печени, пачка ХОРОШЕГО сливочного масла, 2 большие луковицы, 2(!!!) банки черных оливок без косточки, красное сладкое вино 3-4 ст.ложки (если берете сухое, до добавьте сахарку обязательно!), оливковое масло 2л, мускатный орех и гвоздика - на кончике ножа..Лук обжарить в 1/3 сливочного и оливковом масле, туда же добавить печень и обжарить все вместе. Оливки мелко порубить, помять руками со сливочным маслом. Выложить печень с луком в комбайн, туда вино, гвоздику, муск.орех. Взбить. В паштет добавить оливковую массу. Подавать на гренках. В качестве украшения, дополняющего вкус, советую вымоченный в лимонном соке сиреневый лук.