учитывая, что ремонт нельзя закончить, а можно только приостановить, я вас поздравляю По поводу разнообразия меню, очень сложно советовать  у нас набор продуктов можно перечислить по пальцам одной руки. На завтрак кусочек яблока или сухарик. Иногда ест пюре из банки гречка с яблоком. На обед суп с вермишелью и пару кусочков мяска. На полдник яблоко. На ужин каша, исключительно овсяная. Вариации только с наполнением: тыквенное пюре, тертое яблоко или чернослив.Может попроббовать на завтрак давать омлет или какую-нибудь запеканку, а на ужин кашу? Или наоборот.