"Выписать" (снять с регистрации Вашего мужа), невозможно, т.к. он был зарегистрирован в ней на момент приватизации и отказался от приватизации. Таким образом он сохранил право пожизненного продивания в этой квартире. Но только проживания. Никакого права собственности он не имеет, никакого права требовать размен он не имеет.Имеет право прописывать в эту квартиру всех своих несовершеннолетних детей без согласия собственника.Ваш ребенок к этой квартире не имеет никакого отношения, кроме права пользования, пока в ней прописан отец ребенка. Опека здесь ни при чем: у ребенка нет права собственности.Через суд Ваш муж может установить порядок пользования этой квартирой и проживать в ней с ребенком в соответствии с порядком, установленным судом.Вы к этой квартире не имеете никакого отношения.Что делать с квартирой - будет решать собственник. В Вашем случае - сожительница свекра.