Мы подобное делаем из яблочного и виноградного  вина. Муж делает вино, потом его перегоняет, и получившееся пойло настаивает на дубовой коре. Выходит что-то вроде кальвадоса. Вкусно, крепко. Но я  не пью крепкое, а всем, кто пробует, нравится