Я из basa обычно делаю.На 500 г белой рыбы 2 ст.л. красной пасты карри, 1 ст.л. рыбного соуса, 1 ст.л. сахара, 1/4 чашки (250 мл) кориандра, 2 листика kaffir lime + стручковая фасоль мелко порезанная.Рыбу перемолоть в блендере. Добавить остальные ингредиенты и жарить на сковороде в растительном масле. Если покажется вам жидковатой масса, можно попробовать выкладывать ложкой.