Вот сейчас готовиться такой суп: Чуть картошки, риса, лук, морковь, 4 брюссельские капусточки, чуть кабачка, тефтелька (телячья), пара зел. горошков, перепелиный желток. В общей сложности около 120-150 гр. овощей, при том, что они увариваются и тефтеля, которая тоже уваривается. Ну и рис, около чайной ложки. Довожу бульоном до нужной консистенции. Если остается чуть супа, то выбрасываю.