Рисовая запеканка с салями и ветчиной(можно и без ветчины, салями побольше взять)Для рецепта вам потребуется:     рис (среднезерновый) - 300г  вода - 1 л  салями  -150г  ветчина - 100г  лук репчатый - 2 шт. морковь - 2 шт.  свиной жир - 2 ст.л.  петрушка (нарубленная зелень) - 2 ст.л.  оливковое масло - 1 ст.л. соль - 1 ч.л. черный перец (молотый) - по вкусу.    Рис тщательно промыть в холодной воде, откинуть на сито и дать обсохнуть. Вскипятить в кастрюле воду, подсолить ее, всыпать рис и варить в течение 10-12 мин. Салями нарезать тонкими полосками, ветчину - кубиками. Лук очистить и нарезать кубиками. Морковь очистить, вымыть и натереть на крупной терке В огнеупорной посуде растопить жир и спассеровать в нем лук и морковь до золотистого цвета. Положить салями, ветчину и измельченную зелень петрушки Все вместе пожарить, постоянно помешивая. Затем добавить рис вместе с жидкостью, в которой он варился, перемешать Сбрызнуть все оливковым маслом и поставить в духовку, разогретую до 200С. Запекать 15-20 мин.Гостям почему-то нравится