Салат из огурцов 4 кг огурцов2 моркови1 головка чеснока6-7 горошин перца3 шт лавр листа5-6 зонтиков укропа1 сткан петрушки1 стакан раст масла1 стакан 9% уксуса1 стакан сахара1 ст.л. сухой горчицы4 ст.л. солиОгурцы порезать кружочками, морковь натереть на крупной терке. петрушку и чеснок измельчить, добавить все остальные компоненты, все перемешать и оставитьь на сутки под гнетом. Разложить салат в банки по 0,5-0,7 л и стерилизовать 15 минут, закатать.Делала мама, получается 9 банок по 0,5 л.вкусно.Салат из огурцов-24 кг огурцов1 стакан сахара1 стакан подсолн масла100 г соли1 стакан 9% уксуса2 ст.л. сухой горчицы1 ст.л. молотого черного перца2 ст.л. измельченного чеснокаОгурцы порезать вдоль на 4 части, если крупные- можно мельче. Засыпать специи, дать постоять 2-3 часа, чтоб дали сок. Раскладывать в банки и стерилизовать 20-25 минут. Получается 4 банки по 1 л.Вкусно!