Я тут недавно попробовала зеленую гречку, и она отличается от обычной, на мой взгляд: текстура другая, более мягкая и маслянистая, вкус мне показался нежнее, не ярко выраженный "гречневый". Может, попробовать подсунуть мужу зелененькую вместо обычной? Авось, не разберется?