Слушайте, а разве нельзя договориться в Жеке на вызов сантехника в выходные? У меня муж постоянно договаривается, правда они с этим сантехником росли в одном дворе, но у них не есть дежурства по выходным, может вам как то попробовать еще раз поговорить в Жеке? К нам он приходит абсолютно официально с заполнением всех бумажек и справок  и т.д. Типа срочный вызов, а на месте разговор с сантехником, чтоб сделал это сейчас? Ну или четко объясняете квартирантам, что в такой то день придёт сантехник и  или она будут дома или вы сами войдете, так как эта проблема требует незамедлительного решения.