покрывать яблоки парафином - слишком дорого, максимум на что идут производители - плодоножку окунают, но это у очень дорогих сортов  Обычно яблоки покрыты "своим жирком", у нас в саду  пеструшка, лимонка - все жирные! так что не бойтесь, нормально это