специальным тетенькам в обычных столовых и залах общественного питания на произвозствах такой амвей выдают - каустическая сода называется. им эти тетеньки моют плиты, духовки, жаровни, противни - всё, что в жиру и ты пы. В разы дешевле, с одной лишь разницей - надо знать тетеньку и чтоб принесла ну вот как-то так.