Золотые шарики (деликатес из апельсинов)3 апельсина с толстой шкуркой1/2 кг сахара1/2 стакана воды1/4 стакана лимон.сока2 гвоздикикокосДля того, что-бы убрать горечь, апельсины положить в большую кастрюлю, залить водой, накрыть крышкой и довести до кипения. Снять с огня, подождать 15 минут, слить воду и повторить процесс еще раз. Немного охладить, нарезать апельсины на ломтики и вытащить косточки. Перемолоть апельсины в мясорубке или комбайне. В большой кастрюле сделать сироп из 1/2 стакана воды + сахар. Варить сироп 30 минут, иногда помешивая. Добавить молотые апельсины, лимон и гвоздику. И варить вместе еще примерно 30 минут. Иногда помешивать. Снять с огня, охладить и вытащить гвоздику.Сформировать шарики и обкатать их в кокосе. Положить на бумажное полотенцо и поставить в холодильник не накрывая или можно даже оставить в комнате, пока они немного не затвердеют. Хранить в холодильнике в закрытой коробке.Кекс на крахмале(рецепт от Маша Анисимова, с форума сэй7.инфо, словами автора)200 гр. сахара, 3 яйца, 300 г крахмала, 1 ч.л. ванильного сахара, 1 ч.л. разрыхлителя, лимонная кислота на кончике ножа, изюм, молоко 80 мл, 100 гр. Маргарина, растительное масло для смазки формы. Маргарин растереть с сахаром, лимонной кислотой и ванилином. Добавить яйца и молоко, хорошо перемешать. Добавить крахмал, разрыхлитель, изюм и замесить не крутое тесто. Форму смазать растительным маслом, выложить тесто. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать в течение 40-50 минут