Йогуртный тортик:1. 15-20гр желатина залейте очень горячей водой. Кол-во зависит от термоядерности желатина - 100-150гр. Во время остальных манипуляций, изредка отвлекайтесь на то, чтобы его перемешивать. 2. Основу делаю из печенья юбилейного (на форму 26 см) 1,5 -2 пачки печенья, измельчить в блендере и добавить слив масла растопленного грамм 100, можно еще туда орехов добавить. Тщательно перетираем орехово-печенную массу со сливочным маслом. Оно должно быть мягкой консистенции. Высыпаем крошку в форму и плотно утрамбовываем (например, можно использовать стакан для этого). Делать бортик или нет - от вашего желания зависит. Форму с основой ставим в морозилку. 3. Берем 500мл жирных сливок (35%), 500гр йогурта+ 100-150гр сахара, по вашему вкусу опять же. Если хотим более сливочный вкус и воздушную консистенцию - берем больше сливок, если более фруктовый и плотный - йогурта. Сахар высыпаем в йогурт, перемешиваем. Взбиваем сливки! Добавляем йогурт с сахаром растворившимся, продолжая взбивать на малой скорости. Самый ответственный момент - добавление желатина. Он должен быть абсолютно растворившийся, комнатной температуры. Я добавляю маленькой ложкой. 5. Достаем форму из холодильника. Выливаем туда массу. Ставим обратно в холодильник на 20-30 минут. Затем украшаем фруктами и снова в холодильник. Торт готов к употреблению через 2-3 часа. Салат Тигренок:•400 г картофеля•300 г курицы (отварная грудка)•200 г огурцов (свежих или маринованных)•лук-порей или 150 г репчатого лука•3 яйца•400 г моркови•майонез•соль•перецДля украшения маслины и тертый белок1.Отварной и натертый на терке картофель, посолить2.Курица3.Огурцы мелкими кубиками 4.Лук (залить кипятком, оставить на 15 минут, затем промыть в холодной воде).5.Яйца на мелкой терке (белок одного яйца оставить для украшения)6.Морковь отварить и натереть на мелкой теркеМелко нарезать 6-7 маслин, из белка сделать щечки и глазки, из маслин нос и ушки, из огурчика зрачки, из колбасы (свеклы) рот. Полоски из мелко нарезанных маслин, усы из белого лука.Я делала вместо картошки сыр(мы картошку не очень любим просто), лук не заливала кипятком, так просто мелко резала и огурцы свежие использовала.