Потому, что человек на 70% состоит из воды. Кровь на основе воды. В ней что-то растворяется. Желудочный сок на основе воды. В мозгах, в основном, вода.Без воды кости. Ну и сухой остаток от мышц и жира. Поэтому сахар, который в воде растворим, через ЖКТ поступает в кровь, кровь несет раствор сахара в мозг, клетки мозга питаются им. Кровь несет шлаки из мозга в почки, те их отфильтровывают и выводят.Вот я вас и спрашиваю, если вас так парит нерастворимость в человеке пальмового масла, насколько в человеке хорошо растворимо подсолнечное. И прошу вас подтвердить ваши слова растворением оного в воде  - потому как предложить вам растворить масло в литре крови у меня рука не поднимается, давайте заменим кровь водой. Ну, если придираться хоЦЦа - купите физраствор в аптеке и растворите в нем.