Может был тут уже. Вчера рецепт встретила. Сделала. Вроде  нравится. А главное быстро. Для коллег рецепт перевела (главное ед. измерения) и сюда решила закинуть тоже  Просто и быстро. P.S. Сливочный сыр брала - плавленный сливочный хохландТорт мексиканский Ингредиенты: Тесто 1 банка дробленных ананасов в соке (570 г)-не сливать.400 гр муки 100г сахара2 больших яйца 2 ч.л. соды Глазурь228г сливочный сыр, комнатной температуры113 г сливочного масла, комнатной температуры400 г сахарной пудры 1 чайная ложка ванили2 столовые ложки молока Приготовление:1. Разогреть духовку до 180 градусов.2. Положите все ингредиенты теста в большую миску и размешайте. Нет необходимости взбивать венчиком3. Вылейте смесь в  стеклянный противень 23 x 33см.  Смазывать не нужно. Выпекать 30-40 минут, пока слегка не подрумянится.4. Приготовить глазурь, пока торт охлаждается.  Просто добавьте ваши ингредиенты для глазури в большую миску и смешай до однородности.5. Покройте глазурью теплый пирог прямо в противне. Дайте остыть, а затем охладите в холодильнике. Подавайте холодным и наслаждайтесь! А тут оригинал с картинкой http://www.justapinch.com/recipes/dessert/cake/anti-crabby-cake.html