О сахарине нет речи, конечно он ощущается на вкус. А вот причем тут транс-изомеры? или Вы о растительных жирах? Отличить масло от маргарина, в принципе, можно. И то при уровне современных вкусовых добавок Вам спред покажется вкуснее масла (знаю реальные случаи). А уж в конфетах уровень растительного масла на вкус никак не учуять Кстати, прочитала внимательнее, на молочке проще, в тех же сырах при должном опыте можно посторонние домеси увидеть-учуять, конечно. А в конфетах слишком много всего намешано.