3 яйца, стакан муки, стакан сахара. Если хочется более сдобную ароматную, то еще полпачки масла туда (мягкого), можно даже 2/3 пачки. Если без масла, то яблоки, сверху тесто. А если с маслом, то яблоки перемешать с тестом, а потом уже в форму. Шарлотка хорошо получается, если яблоки подходящие. Типа антоновки идеально.