В выпечке использую, вот пара рецептов простой пирог, не для гостей, вечером с чайком)))))1 стакан любого варенья (вкусней всего вишневое)1 ст. простокваши (кефира, в последний раз даже ряженку использовала))1\2 ст сахара2 яйца2.5 ст. муки1 ч.л соды (без горки)Приготовление: соду поместить в варенье дать постоять минут 10, помешивая. Сбить яйца с сахаром, добавить варенье, простоквашу, муку. Все. Смазать глубокую форму маслом, выпекать в горячей духовке, зависит от техники по рецепту минут 40. При желании можно добавить орехи, изюм и т.д.Торт "Мечта" (не знаю если честно как правильно его называют, т.к. он достался мне по-наследству от бабушки и мамы, они его называли так))))варенье идет в крем Тесто:3 желтка1 стакан сахара1 п. маргарина (200 гр)растопить2 стакана мукисода (1/2 ч.л + сода)Крем:3 белка3/4 стакана сахара3/4 стакана варенья без ягод (с вишневым или малиновым просто закачаешься какая вкуснотень, с протертой смородиной тоже неплохо) (просто сбиваем миксером постепенно добавляя варенье и сахар)Из этого количества получается три коржа (торт не очень высокий), обязательно чтобы ночь пропитывалсяТертый (варенье в начинку идет)100 гр маргарина ( топленого масла,сливочного масла) 2 ст.л. сметаны 3 яйца3-4 ст.муки (у меня идет обычно 3)1/2 ч.л соды + уксус3/4 ст.варенья (лучше абрикосового)Замешиваем тесто (жир лучше растопить, яйца сбить с сахаром)Кладем на час в холодильник. Через час достаем и делим на 2 части (1 часть намного меньше чем вторая) большую разминаем на противень, варенье на нее, меньшую часть затираем на терке сверху, все - в духовку, минут 40.