поджариваю овощи перед варкой ( если по рецепту нужны пассированные овощи ), бульон прозрачный, овощи не развариваются. у меня и мултя и мултя-скороварка. и там и там вкуснооооо. но если только одна машинка, то лучше брать мултю-скороварку