у сына буковая деревянная из Икеа. Вся потрескалась в первый же месяц, причем все три куска (два - под углом на самой кухне и один кусок - барная стойка). Тоже покрывал маслом 3 раза (Осмо). Возможно, действительно имеет значение дерево, и надо покупать именно дуб.