С точки зрения здравого смысла,соглашусь с вами: воспитатель - не дефектолог,справиться не может. С точки зрения закона - обязана справляться и не допускать травм. Снятием побоев и заявлениями родители добьются ухода воспитателей. Так что по закону бредите вы.