Мне очень нравятся баклажаны жаренные, готовлю так, жарю, солить не нужно. В горячие жаренные баклажаны добавлю мелко нарезанный чеснок и поливаю соевым соусом. Вкуснотища, лучше есть теплыми, но холодные тоже вкусно.