По моему опыту очень многие кулинарные блоги слишком заумны. Пока приготовишь, всю кухню уделаешь, сам взмокнешь, а результат - на один раз ничего, но никакого желания повторять. У белоники же только ингридиенты иногда заумные для российских реалий, но если у тебя магазин, где все это под рукой и по нормальным ценам, то  готовить по ее рецептам одно удовольствие.