да это нормальный вопрос: просто перед заключением договора спросите об этом. Есть любители шастать по квартире в отсутствие снимающих и якобы что-то проверять - вот они начинают громко возмущаться в ответ на вопрос о смене замка, а нормальные люди нормально реагируют - им тоже не надо чтобы вас обворовали и потом потом пришлось по милициям ходить, рассказывая у кого еще были ключи.Удобно еще ключи (вместе с новым от нового замка) сложить в конвертик и под вашу подпись заклеить и в таком виде отдать хозяевам: хозяева будут знать что в случае ЧП у них есть ключи, а вы будете знать что без вас в квартиру не ходят.