Паром - хорошая идея!  http://www.tallinksilja.ru/ru/Лучше паромы из Таллина в Стокгольм, чем из Риги (паромы из Таллина - новее, больше, чище). Развлекательная программа (караоке, живая музыка, дискотека, шоу-программа) входит в цену круиза, за отдельную плату можно купить лотерейные билеты (несколько раз даже что-то выигрывали), ужины и завтраки, сходить в сауну и бассейн, поиграть в видеоигры. На зимних каникулах обязательно будет Санта Клаус и детские игры, конкурсы. Есть детская комната, иногда с нянечкой, иногда без, мои дети обожают там тусить, но насколько будет интересно совсем малышастикам, не знаю. Можно из Таллина или из Риги доплыть до Стокгольма, там день погулять, вечером сесть на большой паром Silja Line и поехать в круиз Стокгольм-Хельсинки-Стокгольм, и из Стокгольма на пароме вернуться в Ригу или Таллин. Мы раз 15 плавали на разных паромах, если что конкретно интересует, спрашивайте!Пару дней можно провести в Тарту - один день уйдет на научно-познавательный центр, сами еще не были, но по отзывам - супер:http://www.ahhaa.ee/ru/Второй день можно погулять по городу, сходить в музей игрушек - http://www.visitestonia.com/ru/object/3021Любителям водных развлечений:http://www.aurakeskus.ee/index.php?id=1078Таллинн - супер город летом - парки, набережная, пляж, зоопарк, старый город красивый, а зимой... Ну не знаю. Дня три там провести можно. Если без дождя и ветра, то и по старому городу, и по паркам погулять можно, ну и по музеям пробежатьсяhttp://www.tourism.tallinn.ee/rus/fpage/ideasМежду Таллином и Ригой - небольшой курортный городок Пярну, летом там хорошо отдыхать, зимой можно погреться в банях: http://www.spaestonia.ee/ru/main/basseino_i_sauno/estonia_termidЛатвия - кроме Риги можно в Юрмалу съездить, там хороший аквапарк:http://www.akvaparks.lv/ru/Вентспилс - небольшой городок на берегу моря, очень ухоженный, идеально подходит для отдыха с детьми, но опять-таки летом.http://www.visitventspils.com/ru/nachalo/Туристы еще в Сигулду любят ездить:http://tourism.sigulda.lv/public/rus/