я руколу сажаю в теплице, в межрядье с помидорами, перцами и баклажанами. еще там же выращиваю базилик зеленый и фиолетовый. в подмосковье такие культуры в открытом грунте не набирают необходимой спелости, сочности и , как следствие, нужного вкуса. Рукола и должна давать остроту, т.к. содержит горчичное масло. В домашней руколе этого масла намного больше, чем в промышленной.Вы купите руколу не в супермаркете, а на рынке. Вкус будет очень различаться. Она будет острая и пряная. Итальянская рукола тоже более резкая и острая, чем та что в супермаркете в пакетах и коробочках. Это как грунтовой помидор сравнить с магазинным.