Ну в принципе меню мне нравится. По поводу перекусов: а йогурт в виде перекуса не рассматриваешь? Сельдерей переносишь? Мне классно в одно время сельдерей помогал жить  Черешки кусочками нарезала и грызла. Морковку, огурцы еще можно.