Да, можно и без свидетелей, только тогда не изобретайте себе сложную высокую прическу, чтобы венцы надели на головы и не надо было их держать.По сложившейся доброй традиции вообще-то в день венчания православные христиане обычно причащаются (это не необходимое правило, но именно что добрая традиция), так что (пишу как хорошо и дОлжно, но вы уж решайте для себя, по мере сил) хорошо бы накануне - к примеру, если венчаетесь в воскресенье, то в субботу вечером сходить на вечернюю службу, на ней исповедаться, если в храме вечером бывает исповедь. Если нет вечером - значит, прийти с утра на исповедь, помолиться на литургии, причаститься (напомню, что перед причастием верующие постятся дня три по мере сил). А уж после литургии - венчание (оно всегда после литургии бывает). Это серьезный подход к венчанию. А так - решайте сами для себя, что и ка сможете. Обращаю ваше внимание, что у нас Таинство венчания с исповедью никак не связано - т.е. исповедь не обязательна. Однако если вы причащаетесь, то положено исповедаться (сейчас прибежит Каролинка и начнет спорить по поводу положено и принято - да, это только у нас в РПЦ (МП) перед причастием положена исповедь (ну, кроме некоторых отдельных частных случаев), по всем канонам это не так, но в нашей церкви такая традиция, и это не так уж плохо  )Мужчина должен быть одет прилично - не в шортах/бриджах, шлепках или футболке без рукавов, просто брюки с рубашкой или как вам захочется - просто прилично.Насчет вина я бы посоветовала, когда вам дадут пить чашу (это небольшой объем, может, грамм 50 где-то в среднем), то просто тот, кто за рулем пусть пригубит немного, символически, а тот, кто не за рулем, пусть уж выпьет побольше - вполне себе символично получится.  Это так, на всякий случай. Хотя я бы не заморачивалась - 25-30 грамм вина (может, еще и разведенного) - это не критично, имхо. Можете у батюшки спросить.