Да это как в турции.На наклонной поверхности его готовят - сверху половником наливают яичную смесь и она стекает вниз образовывая тоненький омлет, потом скручивают в рулет и нарезают на несколько порций.В союзе это называлось омлетной лентой и готовилось ровно по такому же принципу.Можно и на сковороде по принципу блинов готовить - налить половником смесь, разлить в тонкий блинчик, насыпать какой хочешь начинки и свернуть в двое или в четверо.В качестве начинки можно в разных вариациях опробовать сыр, помидоры, обжаренный фарш, перец и тд и тп.