обычно все-таки залог засчитывается в оплату последнего месяца, т.е. последний месяц банально не оплачивается. и обычно это даже в договорах не прописывается специально. я бы как квартиросъемщик, не стала бы платить за последний месяц целиком, максимум - пол суммы. где гарантия, что вы поведете себя порядочно?