тоже их называю макаронами, но так как все путают с макаронами-лапшой, то проще сказать макарун, macaroons. Во французском вермишель называют по-другому, поэтому вам там проще )).самое важное продукты. Если учесть, что у нас в магазинах миндальная мука не продается, и большинство измельчает орех. И еще российская сахарная пудра это тихий ужас, и опять же большинство пользуется кофемолкой, то тут уже не до идеальных макарон. по мне начинка должна быть н основе шоколада, можно белого (белый шоколад плюс фисташковая паста, белый шоколад плюс ваниль, черный шоколад плюс фруктовое пюре), то есть на основе ганаш. Все эти варианты с джемами и вареньями это несерьезно, я считаю. Но обладая хорошими продуктами и нормалным инвентарем можно уже хотя бы пытаться тренироваться. Кстати, продаются смеси готовые, куда добавляешь воду и все значительно быстрее и проще. Для новичков очень даже неплохой вариант.