C'est la vieЕщё один момент. Есть ХОСТЕЛ-СТАНДАРТЫ, ПРИНЯТЫЕ МЕЖДУНАРОДНОЙ ФЕДЕРАЦИЕЙ МОЛОДЕЖНЫХ ХОСТЕЛОВ. Там отражены требования к помещениям хостелов. 4.5. Удобство проживанияПри отсутствии более высоких требований к обеспечению комфортных условий проживания, предъявляемых местным законодательством, хостелы должны соответствовать следующим техническим стандартам Федерации:а) СпальниПространство, выделяемое на одного человека, - не менее 5 м3, где площадь (под одноместную или двухъярусную кровать) – 4 м2, и расстояние от спинки двухъярусной кровати до потолка – не менее 75 см.Размер кровати – не менее 80 на 190 см, расстояние между кроватями – не менее 75 см (если отсутствует перегородка).Плата за выдачу постельного белья должна быть по возможности включена в стоимость проживания; при отсутствии такой услуги, хостел должен за отдельную плату предоставить чистое белье во временное пользование.б) Туалеты и душевые1 туалет – на 12 человек (по меньшей мере, по одному для каждого пола);1 раковина – на 6 человек;1 душевая или ванна – на 15 человек.Обязательно наличие горячей воды (централизованно или через нагреватели), мыла и сушилок для рук (в местах общего пользования).в) Другие места общего пользованияВ хостелах, которые в виду своего статуса и/или ограничений местных органов власти не обеспечивают проживающих питанием, создаются гостевые кухни – со всеми необходимыми для приготовления пищи приспособлениями: плитами, сковородами, кастрюлями и т.д., или предоставляются минимальные услуги по приготовлению пищи для постояльцев.В случае самообслуживания в хостеле должна быть организована продажа основных продуктов питания (или размещена исчерпывающая информация о ближайших продуктовых магазинах).Освещение помещений должно быть достаточным, в т.ч. в местах общего пользования и на лестничных клетках.Для проведения встреч и совместного времяпрепровождения, проживающих в хостеле, должна быть соответствующая комната или площадка на открытом воздухе (если это позволяют климатические условия).Структурные особенности хостелов должны позволять в разумных пределах приглушать исходящий внутренний и внешний шумы.Почитать тут http://www.hihostels.com.ua/ru/ukrainian-yha/304--iyhfhttp://www.otel-e.com/ru/article/inv/29/74В России, вроде, своих стандартов для хостелов нет. Значит должны действовать международные.