Пудинговые булочки (Pudding - Hefeteilchen)Рецепт с сайта "chefkoch" (с моими небольшими изменениями)Начинка в булочках может быть разной, можно вместо пудинга - мак, яблоки, орехи, да все что вам захочется.Булочки получаются оооооооочень вкусные!Ингредиенты для теста:    500 гр.муки    1 пакетик сухих дрожжей    80 гр. сахара    щепотка соли    2 яйца    250 мл. теплого молока    100 гр. растопленного слив. масла    1 ст.л. лимонного сокаИнгредиенты для пудинга:    2 пакетик пудинга (1 пакетик - 37 гр.)    6 ст.л. сахара    700 мл.молокаИнгредиенты для сиропа:    200 мл.молока    100 гр.сахараПриготовление:Делаем тестоМуку перемешать с дрожжами, с сахарам и солью. Добавить теплое молоко и не горячее растопленное масло(я делаю так: растопила масло, добавила туда молоко.  Таким образом не нужно ждать, пока масло остынет.  И все вылить в тесто. ) После добавляем яйца и лимонный сок.  Все перемешать в миксере, на минимальной скорости, а в конце скорость добавить. Тесто нужно тщательно и долго вымешивать.После его накрыть  и в теплое место(я ставлю в разогретую до 30 град. духовку).Пока у нас тесто подходит, делаем пудинг ( я делала так, как написано на упаковке, только вместо 1 литра молока на 2 пакетика, добавила всего 700, чтобы пудинг был погуще).Берем 2 пакетика пудинга, перемешать с сахаром, добавить совсем немного молока (12 ст.л.), для того, что-бы не было комочков и перемешать. После добавить оставшееся молоко, поставить на плиту и все время помешивать, поварить 1 минуту. Снять с плиты и дать остыть.Как тесто подошло, на стол насыпать немного муки и помесить тесто. После разделить тесто на 2 части. Берем 1 часть, раскатываем, примерно толщиной 2 см.  Выкладываем половину пудинг, распределить его по всей лепешке и скатать в рулет.Рулет нарезать на кусочки, не сильно толстые, примерно 3 -5  см.  Выложить их на противень (застеленной бумагой для выпечки) и дать им постоять еще минут 15 в теплом месте.После в разогретую духовку до 200 град..Выпекать примерно 20-25 мин(у всех по-разному).Пока булочки выпекаются - делаем сироп(горячим сиропом будем смазывать горячие булочки).берем 200 мл. молока, даем ему закипеть. Добавляем 100 гр. сахара и дать сиропу повариться на медленном огне 10-15 мин.Готовые горячие булочки смазать(кисточкой) горячим сиропом.Приятного аппетита!Читать здесь: http://eva.ru/recipes/read-121.htm