250 гр мягкого сливочного масла взбить в миксере до однородности, добавить 1 стакан сахара, снова взбить до белого цвета, добавить 1 яйцо, до однородности, 2 чт ложки молока, 1 чл ванильного экстракта (необязательно), 1/2 чл ложки миндального экстракта (не кладу за неимением оного), постепенно 3,5 стакана муки, предварительно просеянные с 1 чл разрыхлителя.выпекать 10-15 мин при 170-180С.