По отелям не подскажу, не была в этих. Могу сказать только, что ветер будет везде, спрятаться от него невозможно, не стоит себя обманывать. Из воды будет холодно выходить.И по японскому ресторану я вот тоже скажу, у нас и в Москве можно неудачно покушать суши и отравиться не на шутку, а Вы хотите в жаркой стране их кушать? Не надо портить себе отдых случайностями, которых можно избежать. Это Египет, это не Европа. Думаю, можно вполне сносно отдохнуть и без суши. Это только моё мнение, я не говорю за всех. Хотя, наверняка найдутся согласные.