Имхо очень просто. Надо ваше время разделить пропорционально потребностям детей. Например вы считаете что старшему школьнику необходимо в 2 раза больше время чем средней.  У вас допустим полтора часа, которые вы можете посвятить занятиям с детьми. Значит ЧЕТКО час старшему, пол часа средней.  Не должна старшая быть совсем лишенной вашего времуни в угоду старшему. Дети должны лишаться чего-то равномерно.  Равно как и получать равномерно. Старшему чуть больше самостоятельности, ну пусть ему будет чуть сложнее, средней тоже не просто Да и втянется быстро. Вот ограничили время, позанимались сколько выделили со старшим и ВСЕ, дальше в средней. Ну как будто время вообще кончилось, спать пора и тп. Если что-то не успел - значит сам (ну ессно вы подскажете и тп, но это все же время средней!). Можете уделять время одновременно. Например обьяснили старшему что делать в уроках - ушли заниматься со средней. Доделал - проверяете, у средней в это время перерыв. Это ИМХО и на старшего хорошо повлияет, на самостоятельность, уважение и тп.