А что вы удивляетесь? Как речь заходит об экономном бюджете, так все печь советуют, а не фрукты покупать. Капусту с морковкой тоже заправить чем-то надо, и если это майонезик (чего еще проще и дешевле), то блюдо никак уже низкокалорийным не будет. Вот и эконом меню - суп с хлебом,  морковь-свекла с майонезом, домашние пирожки с капустой.