рецептом поделились как-то местные девочки 1 яйцо, 1 ст. кефира, 1 ст. манки, 1 ст. сахара (я беру чуть меньше), 1 ст. муки, 0.5 ч.л. соды (не гасить), я еще добавляю банальный сахар 1 ч.л. Все перемешать, оставить минут на 15 для набухания манки. Форму смазать маслом и посыпать мукой, вылить тесто в форму поставить в духовку. Готовность проверяю зубочисткой.Манник очень вкусный получается, пышный, можно использовать как кожи для торта, поднимается очень хорошо.