я 2,5 года работала бухом в кафе. что был доход вам придется там жить, + учитывайте что от местарасположения зависят "мертвые сезоны". и, самое главное, общепит 1 точкой сделать супервыгодным очень тяжело. слишком все прозрачно, много вопросов с клиентами (ему показалось скисшее, несвежее и т.п. - напишет жалобу и вам потоком проверки от санэпидем до налоговой).