я блю чиз делаю с йогуртом или сметаной - размять сыр вилкой, добавляем 100 грамм нежирного натурального йогурта или сметаны - жирность любая, я 15% кладу, чайную ложку лимонного сока и черный молоты перец. Хорошенько перемешиваем - готово