На сковородке обжарить лук, добавить зеленую стручковую фасоль, потушить чуть-чуть, далее - залить яйцом и перемешать. Можно добавить помидоры, когда будете обжаривать лук, можно кабачки. Специи, зелень.Еще с зеленой стручковой фасолью, из банки - можно сделать салат с тунцом.