При совместном приеме кальция и железа усвоение железа уменьшается на 50% (6). Этот эффект также отмечается и при применении с препаратами железа продуктов, богатых кальцием. Ухудшается всасывание железа и входящего в состав витаминно-минеральных препаратов, и содержащегося в продуктах питания. Добавление кальция снижает всасывание гемового железа на 20%, общее усвоение железа из продуктов питания снижается еще больше на 25% (7). При приеме монопрепарата, содержащего 65 мг железа, усваивается около 12% минерала, при применении комплексного препарата, содержащего железо и другие макро- и микроэлементы, усваивается только 3–5% железа (8). Также было описано, что из коровьего молока, богатого кальцием, усваивается 19,5±17,3% железа, в то время как из человеческого молока, менее богатого кальцием, усваивается 48±25,5% железа, а при добавлении к нему солей кальция усвоение железа снижается (9).