Пишу рецепт, по которому пекла я торт "Захер".130 г муки, 130 г сливочного масла, 130 г т. шоколада, 100 г сахара, 6 яиц, 110 г сахарной пудры, 300 г абрикосового конфитюра.200 г темного  шоколада для глазури.Нет разрыхлителя.Форма средняя, поднимается не очень высоко, бисквит нужно разрезать на 2 коржа, промазать конфитюром и верх полить горячим шоколадом, охладить торт 2 часа.. Приготовление теста1) Масло взбить с сахарной пудрой очень тщательно.2) Отделить белки от желтков. Белки взбить со 100 г сахара, 130 г шоколада растопить.3) Сливочое масло с сахарой пудрой, взбитые с сахаром белки, растопленный шоколад, муку и желтки соеденить и перемешать.4) Тесто выложить в смазанную маслом форму. Духовку нагреть до 180 градусов и выпекать 40 минут.