для постного, конечно, лучше вода или соевое молоко (я беру сухое и развожу его в нужное время, а то соевое молоко в пакетах хранится всего 2-3 дня)Сама лично никогда не постилась, но т.к. предпочитаю здоровое диетическое питание, то многие рецепты можно адаптировать и под постное питание