Про этот нож ничего не скажу. Я  себе тоже купила через СП керамический нож для овощей (специально брала дешевый маленький, чтоб потестить)  фирмы ТИМА. Меня порадовал - очень острый, все очень легко режется. ТАм же брала на пробу нож из дамасской стали той же фирмы. Тоже очень довольна. За свои 30 лет ни разу с такой легкостью ничего не резала. Потом докупила опять же в СП еще два ножа из дамасской стали, только размеры побольше.И я новые их не точила, они уже заточены.