Я тоже не люблю  Готовлю так - режу на небольшие кусочки, обжариваю на слив масле немного, потом туда же лук кольцами, еще обжариваю, потом чуть водички и тушу минут 15-20, когда почти готово, добавляю сметану разбавленную водой и чуть муки в эту смесь, чтоб погуще подливка была. Сметанной жижой заливаю, как закипит выключаю. В общем обычная печень по-строгановски получается. Сестра с мамой еще оладушки пекут печеночные, но я не люблю, не знаю даже как делают.