Я делаю их сырой, мне этот рецепт от свекрови достался вместе с ее сыном. Очень часто кстати половина букетиков съедается мужем и детьми еще до салата.Все то же самое, как и в обычном салате, цветная капуста делится на маленькие соцветия, помидоры, лук - чеснок, огурчики и заправка из оливкового масла с бальзамическим уксусом.