из того, что вы перечислили - всему для нормального плодоношения нужно солнцепритенение нормально перенесет только малинаесли дом еще без отделки - вам еще сто раз всё затопчут. потом еще весь участок перероют, когда будут разбиваться дорожки, газоны, клумбыделать все это с оглядкой на юные саженцы тяжелоа вы даже свою почву и рельеф ни разу без снега не видели  недавно здесь обсуждали - если очень не терпится, можно разбить посадочную грядку и на 1 год, или до осени, посадить купленные саженцы в что-нить типа пластниковых корзин для мусора с дырками. за год сориентируетесь - проект набросаете, разбивку по нему на участке сделаете, посмотрите как с грунтовыми водами дела, какая почва, прикинете еще раз - точно ли хотите именно такие культуры и именно эти сорта.