Я иногда карри делаю из курицы или креветок. Курицу обжарить с луком, добавить кокосовое молоко, вскипятить и положить пасту карри (я люблю красную). В это же время положить брокколи. Дать закипеть, убавить огонь и поварить 2-3 минуты. Все. С креветками немного по-другому. Обжариваю овощи. Потом заливаю молоко, кладу пасту, даю закипеть и потом закладываю креветки. Поварить пару минут и выключить огонь.