И я не помню, хотя и у моей бабушки всегда были куры и гуси. Еще во времена Союза у нас кур продавали без головы и лап. Помницца, приехала учиться в Питер, и первое, что повергло в шок- там кур в магазине продавали с лапами.  Была в акуе- что с этими лапами делать?  Ну, подождем, пока тут напишут, как это готовят  АВ главное- зачем?