Немного ароматных сухих грибов подкладываю -- запах сумашедший получается  Нет, сама катаю. У меня машинка итальянская. На ней легче и быстрее получается. Попробуй  Рецепт пирожковИнгр1 кг муки (уйдет меньше, но ты отмерь 1кг)2 пачки сухих дрожжей2ст ложки сахара1ст ложка соли0,5 стакана растит масла (не надо оливковое!)500млл теплой водыВ большую емкость насыпаем дрожжи, соль, сахар, разбавляем небольшим количеством воды и перемешиваем до полного растворения сухих дрожжей. Выливаем оставшуюся воду и маслоВ эту же емкость просеиваем муку. Сеять обязательно!!!! Недосыпь немного муки, примерно 1/4 оставь. Замеси тесто, посмотри, чтобы оно не прилипало к рукам. Тесто должно быть чуть помягче, чем на пельмени. Если липнет-- добавь еще чуть чуть. У меня , примерно уходит грамм 750-850. Зависет от муки. Замесила. Теперь берешь тесто и отбиваешь его минуты3-4 на столе. Убери все со стола, а то солонку разобьешь Поставь тесто на солнце. Если его нет ()))), включи духовку на 40С и оставь таз/кастрюлю в духовке на час-полтора. Лучше 1,5. Зависит от дрожжей. У нас продают простые и ускоренные. Я смешиваю. Пакет такой и пакет другой. Дай тесту подняться ОДИН раз.  Вымеси и сразу делай пирожки и беляши. Разложи все на стол/досточки предварительно слегка смазанном оаст масле (немного!) и руки смазывай маслом немного. Слегка! Пока слепишь все, тесто в первых подойдет в изделиях второй раз. Как все слепила, жарь первые. Пока жарятся первые, подойдут вторые. С тестом надо работать в хорошем настроении и полюбить его! Без настроения и сонная не делай  не получатся  Начинки любые. Я делаю из картошки/яйца+зеленный лук/ беляши. Мясо на беляши говядина+ баранина + лук в равных количествахИз того теста, что я даю рецепт выходят все по 10 штук. Я делаю средние. Не маленькие и не сильно большиеВообще, я завожу на 1,5 литра воды. Семья большая  Вам на двоих вполне на пол литра пойдет на пару дней хватит. Жарить в хорошо раскаленном масле. Наколи и потом немного убавь огонь. Иначе будут гореть и не пропекутся внутри. Все изделия класть швом вниз. Потом только переворачивать. Если что не понятно, спрашивай