в мае, а потом не знаю точно, в начале июля наверноев общем когда уже на первом в стручках что-то появляется - сразу сеете ему под корень новыйкак раз пока он подрастает - наливаются стручки первого, он выстригается, а по опорам уже сразу начинает виться новый подросшийя думала так все делают, кто сажает горох))) он же вкусный только молодой, к середине лета основная масса стручков желтеет, не сушить же его