Да канапе совсем элементарно: режем каждый кусочек хлеба на квадратики (по размеру на укус), шпротину тоже режем, чтобы уместилась на кусочек хлебушка, накалываем на шпажку (ну или зубочистку). Еще хорошо малюсенький кусочек лимончика туда добавить (или что еще придумается). Но тут лучше на мужа ориентироваться. Вдруг ему не понравятся добавки?