Чувство стиля, красоты, манеры (а это все взаимосвязано), знания определенные из этой области - это все часть воспитания и культуры, и воспитывается  в людях из поколения в поколение, не за год и не за два. Так что по факту может Лагерфельд и прав, но толку то? Нельзя наших с парижанами или римлянами сравнивать, как нельзя сранивать и сами страны. Такое вот мое имхо