Девочки, нужен ваш совет и опыт ))) Вообщем, делаю я заварной крем крайне редко, но есть у меня два рецепта, которые я использую. №1:6 желтков125гр сахара30гр кукурузного крахмала10гр муки560мл молокаваниль№2:4 желтка100гр сахара80гр муки500мл молокаванильПомнится мне, что делала раньше 2-ой вариант и осталась довольна. Но сегодня, приготовив его, мне он показался каким-то мучным. Ну вот прямо как муку сладкую ешь! Таких ощущений не припоминаю с первым вариантом. Сдается мне, что в №2 муки немеренно, а желтков мало. Поделитесь вашим проверенным рецептом, пожалуйста, ну и комментарии к двум рецептам выше тоже очень приветствуются! )))