а я вспоминаю свое детство,была я в санатории ,и нам ежедневно давали по маленькому стаканчику дрожжей,конечно,залитых водой с сахаром,т.е. поднявшихся.Не знаю зачем давали,но давалиесли б было вредно,то вряд ли б детям давали дрожжзи,возможно,в тесте,да под воздействитем высокой темп-ры дрожжи и становятся вредными