воспитателей и группу заведующая может менять на свое усмотрение.Исключение(в нашем саду такое часто) только в случае,если родители в группу вложились(ремонт-мебель и пр.).По поводу кроватей можете жаловаться(хотя не уверена что поможет),а сколько детей по списку?