Надо купить простой ёгурт без наполнителей - гланвое что бы с живыми культуами был (тут я тебе не помошник, у нас все ёгурты с живыми бактериями, а у вас боюсь не знаю, но кажись на память приходит Активия или Даннон?) Потом доводишь молоко до точки кипения - скажем 1 литр, и даешь остывать до т45 градусов - главное, чтобы температура была не меньше т тела и не выше 55-60, иначе бактерии или не будут развиваться или погибнут от горячести.  В зависимости от егурта(поэкспериментируешь тогда) берешь 3-5 ст. ложек егута и хорошо перемешиваешь с молоком, закрываешь крышкой и ставишь быстренько в теплое место, где эта температура будет поддерживаться на протяжение всего времени, и где то оставляешь так на несколько часов (честно не помню сколько - 6 кажется или около того, сама посмотришь сколько достаточно будет). Потом его надо будет в холодильник, чтобы загустел маленько и усе.