Ну, допустим, перелет должен был длиться 18 часов, а длился 36. И все это время приходилось где-то как-то устраивать детей, выискивать им место для сна и что поесть, ждать подсадки на рейс, и пр. и пр. Ну и в турбулентные зоны попадали, ну всякое было. А годовалого ребенка Вы не можете накормить, когда у Вас на это есть время, его нельзя "поставить на минуточку", его не уговоришь не плакать и т.д.