Зачем варить белые перед жаркой? Немного разморозить и на сковородку. В них всё равно остаётся вода и при обжаривании они в ней прокипят.В суп кидаю замороженные. НО они у меня лично чищенные и нарезанные на кусочки. А вот несколько раз покупала в Ашане замороженные белые грибы, вот они с землёй, их нельзя использовать замороженными, сначала надо разморозить, а потом чистить. Люблю добавлять горсть белых при варке пельменей, вкуса особо не дают, а аромат !!!