так что-то обидно стало за солянку. Блюдо не аристократическое - да (осспидя, где они, эти аристократы? вы думаете, что после 17-го аристократов в России много осталось, и потомков их несть числа? , а после 20-50-х эпохи Сталина?... угу, так и толкутся аристократы  в сети общественных ресторанов с отварной телятиной и "свежими салатами"? А насчет неполезности солянки (это к тому, что мы есть то, что мы едим)... Она вполне себе полезное блюдо...не хуже куриных бульончиков (бе-е...)http://www.luxurynet.ru/cuisine/4540.htmlЗ.Ы. я не знаю, что у вас на подносе, но ваша провинциальность видна за версту