У нас сегодня была на ужин свиная вырезка.Сначала включила духовку. Тем временем на очень большой сковороде в очень небольшом количестве растительного масла припекла вырезку со всех сторон. Буквально по 1-2 минутки три раза. Выложила её в форму для духовки. Обмазала горчицей, соль перец. 8 маленьких картофелин с кожурой порезала на четвертинки в длину. Полила растительным маслом соль, перец, чеснок выдавила, душицу сухую посыпла. Встряхнула, выложила на противень кожурой вниз и убрала всё в духовку. Вырезку и картошку на 25 минут на 200 градусов.Тем временем. Снова нагрела сковородку в которой жарила мясо, сначала обжарила там мелкопорезанную луковичку, потом кинула туда сырые вешанки, порезанные полосками (полкило на троих). Они обжарились и упарились. Вот тогда я добавила ложку пудры карри. Соль. Обильно посыпала зелёным луком и залила сметаной. Грамм 300. Размешала. И оставила под крышкой, пока кабанятина не прозвенела.Вы знаете было ОЧЕНЬ неплохо. С фужером розового Кремо д"Бургонье так вообще песТня.