Я делаю тесто, как для пельменей, раскатываю, размазываю фарш (добавляю в него специи много, зелени), сворачиваю рулетом и готовлю в пароварке минут 20.Похожее блюдо я ела в одном ресторанчике узбекском в Москве и повторяю дома в более диетичном варианте.Очень похоже на вот это: http://blog.kp.ru/users/2790141/post122026122/?upd