У меня тоже в восемь ложиться, ночью не ест с первого полугодия, встает в 8 утра и ест. Имея в придачу почти трехлетку не представляю ситуации в два ночи "мама, я хочу есть, пить и так далее". Мама - человек, а не обслуживающий персонал, ей нужно отдыхать ночью, как и остальным членам семьи. Ребенок даже в два года способен такие элементарные вещи понять, а родитель - донести их до ребенка. Ставьте на тумбочку стакан воды, у кровати горшок - хочет пить - возьмет сам. Тихо. Мне кажется все проблемы - у родителей в голове.