У меня два способа. 1 - проломить чем-нибудь, 2 - кисточкой отковырять один квадрат. Дальше действую одинаково - рву руками на плоские части, и прижав их к полу отдираю нужное кодличество элементов. Храню, кстати, собранными пластинами по цветам - мета заимают очень мало, занчительно ускоряется процесс сборки нужных конструкций.