не выполненные работы - гражданско-правовые отношения.состав уголовного преступления в наличии умысла на присвоение ваших денежных средств, т.е. необходимы доказательства что данное лицо изначально не собиралось выполнять данные работы, а хотело присвоить эти средства.В том что он планировал все сделать, "но не смог", признает свои обязательства и обещает все сделать в будущем или вернуть деньги "как только так сразу" состава преступления нет