я лично миндальную пудру постоянно покупаю и использую в выпечку также постоянно. 2,5 вообще не проблема, если измельчить до состояния пудры: песочное тесто, печенье, миндальный крем, миндальный соус, штрейзель, макаруны и т.п. На одно печенье можно это все извести. Из фундука также все это делается. И тоже печенье на фундучной пудре очень вкусное.