а при че мтут оливье? проблема в том,чт омаёнезом заправляют все ,под ним запекают,в нем маринуют .это культура еды(вернее ее отсутствие) ,моя мам на каждое блюдо вопрошала ,а это в маёнезе жарили,это маонезом мариновали? ей и в голову не приходит ,что можно готовить без него вкусно) и это при том,что она может позволить себе любые продукты и заправки)))просто ТАК привыкли вот и все)