В кастрюльку с толстым дном(лучше) налить немного растительного масла и поставить на огонь. 1 стакан риса промыть и опустить в разогретое масло. Буквально 10-20 сек. перемешивать рис в масле. Затем долить 1,5 стакана воды, а можно даже чуть меньше, посолить перемешать, поставить на большой огонь. Как сильно закипит, делаем самый маленький огонь, закрываем крышкой и не открываем ее вообще в течение 35 мин!!! Рис варим на самом маленьком огне ровно 15 мин. Затем выключаем, а крышку НЕ ОТКРЫВАЕМ еще 20 мин. Рис доходит до кондиции!  Затем открыть и перемешать, можно добавить сливочного масла. Написано длинно, делается быстро. Рис беру самый обычный, круглый, краснодарский.