Потушите со сметаной, прямо варенную разорвите на соцветия, залейте сметаной, добавьте масла и тушите, потом можно подавить в пюре.А еще можно сделать оладушка в блендере смешать до однородной массы капусту, яйцо, муки, немного пекарского порошка и жарить как обычные оладьи.