и мне они очень нравятся, пользуюсь год в ежедневном режиме, покрытие без изменений, ни царапины, с тефлоном никакого сравнения. То, что пишут про уход, как за тефлоном - обычные рекомендации для антипригарных покрытий, даже стойких. У нас народ умеет металлическими губками помыть. Я пользуюсь силиконовыми лопатками, но не из-за опасений испортить покрытие, а из-за удобства самих лопаток, они хорошо гнутся, отлично поддевать, переворачивать.Что касается масла, то тут, на мой взгляд, больше маркетинговый ход. Овощи без масла можно только с водой потушить, спассировать ничего не получится, высохнет. Сырники, оладьи и т.п. также. Мясо можно и без масла. Яичницу тоже, она просто сползает со сковороды. У этих сковородок есть единственный, на мой взгляд, минус - на обратной стороне могут образоваться подтеки, которые не смываются ничем. При эксплуатации на газу внешнее покрытие обгорает и не очищается. У меня электрическая плита - изнутри и снаружи все замечательно, у мамы газ - снаружи сковородки не отмываются, но на внутреннее покрытие это никак не влияет.