я бы немного поправила (на свой вкус), что готовить следует как молодого барашка, ИМХО.атвору: ребра так же приготовить вполне, ногу так же запечь очень даже. если не съедите ногу, то ее можно заморозить и скушать по случаю большой компанией или же снять с кости и порционно заморозить на удобные куски. все, что угодно: жаркое, куском запечь по Рецепту  хита с евы, в кульке, в фольге, маринованное травами/луком/вином, соусом соевым... просто пожарить, отбивные, в фарш, сложные виды мясных блюд с запеканиям и хлопотами на кухне весь день, а то и не один - на ваш выбор.ну и я как зануда известная в сотый раз напишу, что мясо кабана надо отнести проверить на трихинеллез как минимум. Это правило охотника.