яйцо взбивается вилкой слегка в чашке, и выливается в кипящую воду струйкой, помешивая при этом воду.моя прабабушка готовила этот суп, туда еще картошку надо и кусочек сливочного масла=) мммм вкуснота, спасибо, что напомнили, надо будет как -нибудь сварить=)