Конечно, если сравнивать с курицей, которая продается в наших основных сетях супермаркетов, то безусловно, такая курица "нежнее", она буквально в руках таит разлазится. Цесарку стоит сравнивать с домашней птицей, которая имеет более упругую текстуру и выраженный вкус (я не про суповую, а именно про домашнюю курицу для жарки)