Лучшая устричная ферма в Хорватии находится в 50 км от Дубровника, в Малом Стоне. Если хотите гастрономических изысков - то вам туда  Не сезон устриц все месяцы, в которых есть буква "р" с сентября (еще немного можно) по апрель. Примоштен находится недалеко от Шибеника. Там есть ферма, по разведению дорады и сибаса, также есть мидии, насчет устриц сомневаюсь.Изобилие овощей и фруктов уже с самого начала июня, к концу некоторые уже отходят. Пишу про Далмацию.