эклеры нужно еще потренироваться сделать. пробовала я недавно-какие-то тонковатые вышли Про сыр-интересно, но даже не представляю,получится ли.а любой сыр брать?про тесто спасибо-но формочек нет, покупать придется...их смазывать нужно будет маслом?