у меня такое же впечатление было от дикого гуся, када я его впервые попробовала вонял мужицкими ногами, это при том, что домашних гусей ели постоянно на тот момент. а потом распробовала и поняла весь цимес дичи кстати, утку дикую сразу признала за деликатес)