Автор, что бы сделала я:1) на накопления (+кредит?) купить квартиру под сдачу (я сама в провинции, думаю, реально если у вас население 250тыс.).2) квартиру сдать - и в банке заложить, с этих денег (залоговых) - вкладывать. Мужу не страшно прое..ть абстракные деньги, возможно до него не доходит просто что это за суммы (как до моего не доходят цифры более 10 тысяч)3) на сайте местной администрации смотрите аукционы на право аренды. там много выставляют помещений, это будет аренда от города, копейки, по сравнению с коммерческой арендой. Далее. каждый год на сайтах администрации идут тендеры на право аренды школьных столовых, не так уж и трудно получить эту аренду и нахаляву потренироваться со всеми лицензиями. Вам за тысячу рублей с радостью во всем поможет "хозяйка" столовой соседней школы.4) копить, пускать в рост, гасить, экономить, откладывать - ОДИН ГОД (а то, еще и понравится)5) взять в лизинг (либо, аренда от города) помещение6) зарегистрировать ВАМ ИП, взять в служе занятости под ваш ох..енный бизнес план грант, сначала в 60, потом в 300 тыс.7) работать всей семьей на эту долбаную мечту и мечтать от нее избавиться