Поливать 1 раз в неделю обильно, чтобы в поддон вода прошла. На балконе, конечно можно, но может вымерзнуть, если будет отрицательная температура или в рост пойдет раньше, чем нужно, если будет тепло и свет, например, в феврале, тогда только в дом заносить и ждать цветения дома, я бы не стала, но можете попробовать, конечно замучаетесь бегать, проверять в каком состоянии корневище.