Делаю соус в сковороде: слив. масла грамм 100, 0,5 литра сметаны, 2-3 столовых ложки томатной пасты, 1ст. ложка сахара, до верху долить воды, соль по вкусу и перец, как закипит, заливаю голубцы и тушу минут 40. Еще лаврушку добавляю.