на всякий случай воткну наш любимый рецепт, мона?баклажаны порезать кусочками удобными, в пароварку и потом заправить смесью чеснока, масла и соевого соуса еще мы в эту поездку попробовали очень вкусную баклажанную "икру": печеный баклажан, размятый вилкой и мелко-мелко порезанный красный лук + соль-перец-оливк. масло+ чуть уксуса. теперь так делаем, а раньше перемалывали баклажан с луком и печеным\свежим помидором.