А, теперь понятнее. Ну в любом случае суть моей идеи в том, что Вы не угадаете заранее, будет ли слишком трудно, бывают такие дети, что и с двумя будет легко, а бывают такие, что и с одним работать сможете только за счет своего недосыпа и урывками, а это тяжело очень. Так что, если решитесь на двоих, то лучше готовиться к наиболее сложному варианту, к тому, что первые год-два будет больше не до чего - всю себя придется посвятить детям, отодвинув на второй план все остальное.