Девочки, делаю домаший йогурт и творог ребенку. Пробовала уже разные закваски. Творог получается хороший, а вот консистенция йогурта желает лучшего. Именно из заквасок во флаконах. Делала бифивит VIVO, там так и написано, что именно для деток, так у него консистенция, как клейя ПВА и тянется точно так же за ложкой. Бифидумбактерин из аптеки тоже никак - практически не застывает. А вот когда просто закваску в магазине куплю (напиток, типа кефира, так и называется - закваска, в ней живых бактерий в 100 раз больше чем в кефире(так написано на упаковке)), то консистенция просто шик. Кушаешь ложечкой, а когда размешать, то как густой хороший не кислый кефирчик. Но такую закваску купить не всегда есть возможность. С ампулами проще, но должна ли быть такой консистенция? Как клей ПВА?