я заливаю красную смородину водой - совсем немного, ставлю на плиту и довожу до кипения, тут же снимаю. Смородина становится мягкой, я протираю ее через мелкое металлическое сито (можно и через марлю отжать)Сок смешиваю с сахаромпримерно  в равной пропорции, т.е. на стакан сока беру примерно стакан сахара, размешиваю, довожу до кипения, помешивая, чтобы сахар полностью растворился. Кипячу пару минут и разливаю по стерильным банкам.  Дальше как обычно - закрываю крышками (так же стерильными), переворачиваю вверх дном и ставлю на полотенце до полного остывания Все)Дла красной смородины использую обычный сахар, потому что в ней много своего собственного пектина, она желируется сама по себе