Вопрос - если обжаривать сразу кило лука, он же не жариться, а тушиться начнет, не? И если мясо потом к нему, то оно тоже тушится? Или все таки жарится?Давно хочу гуляш, но как-то вот именно с ним у меня никак ничего путнего не выходит....