Чипованная карта прокатит очень даже много где, может не 100 %, но близко к тому.У кредитки, вернее у наших банков, есть такая фишка как в внезапно ее заблокировать. Поэтому на одну кредитку не стоит надеяться. Наличные класть в отеле в сейф. Еще как вариант дорожные чеки, но сама не пробовала. Кстати о наличных в европе - не любят купюры 200 и 500 евро.