Я перловку готовлю в горшочках в духовке. Отдельно обжариваю кусочки сала(мелко-порубленные), чтобы хрустели. С салом обжариваю немного лук и грибы. За 5-10 минут до готовности перловки раскладываю по горшочкам эту смесь. Муж перловку любит, за уши не оттянешь.