ИМХО, не париться по этому поводу... В гости на мой взгляд приходят все-таки пообщаться, поиграть, вместе провести время, а не покушать  Могу сказать честно, что я сама не всегда и не у всех ем то, что предлагается к столу. Оливье, селедку под шубой кушаю исключительно те, которые приготовила сама или у моих родителей. В гостях мне "невкусно"  Холодец только тот, который бабуля моя делает, в гостях смотреть на него не могу  - это так сказать из "советских" блюд. Очень часто могу даже не попробовать блюдо, если оно мне визуально не понравилось и не вызвало аппетита. И никогда не считала, что надо есть "из вежливости". Сама отношусь совершенно спокойно, если кто-то из гостей что-то не ест и не хочет пробовать - все разные. А уж дети тем более