Ну почемуж.. Коричневый не рафинированный, он более натуральный, хуже усваивается тем самым более диетический. Нам как раз в Б говорили что белый нельзя а такой можно. А вот на счет гв не знаю.. Я так понимаю вред сахара в брожении, как у этого с коричневым не знаю(