А как ее вымачивать? В чем и сколько времени? Просто в воде? Она не прям уж соленая-соленая, есть можно, но столько нам не съесть в таком однообразном виде, тем более я люблю слабосоленую. Рыба вроде нерка, вообще они всякую ловили, и нерку и чавычу и еще какие-то там... Не совсем на ДВ, он на Камчатке был (для меня это одно и то же, не знаю, как правильно  ). А если ее запечь, она тоже соленее будет, как и при жарке?