эт само собой...просто шашлык - это быстро и на природе, а тушить - это долго, нужна посуда и время на кухне (причем при 2 часах тушения идет нехилый расход газа из баллона), вот и настаивали.кстати, тот шашлык можно было есть  бугагагаааа...