Вы тратите больше 1000 ккал в день. У вас только на основной обмен (в состояние покоя поддержание обменных процессов, дыхание, сердцебиение) должно тратиться от 1246 до 1335 ккал. И калорийность - если просто поддерживать существующий вес - должна быть от 1495 до 1602 ккал. По разным формулам немного разные результаты получаются. Это - при СИДЯЧЕМ образе жизни.Если вы едите меньше, то организм а) уменьшает энергозатраты на поддержание не самых нужных процессов (например обменные - не такие важные, как дыхание и сердцебиение)б) запасает в жиры ВСЕ, что в него попадает сверх обычного ежедневного рациона. Потому что он жить хочет, а вы ему уже показали, что жизнь - говно, что смерть весьма близко.Запоры не бывают от переедания каш и риса  А вот от недостатка питания - бывают, да.У вас организм совсем разладился. Вы не видите этого?