А на мой вкус такое количество муки в рецепте - очень много! Я сегодня попробовала половинную порцию сделать, стакан муки на стакан кефира и пол стакана воды. Очень плотные блины получаются. Добавила еще пол стакана кипятка и полстакана кефира. Тогда стали получаться действительно вкусные и нежные блины.Я не люблю вкус муки, на стакан жидкости кладу 1яйцо и 2,5 столовых ложки муки. Но переворачивать такие блины труднее, конечно)))