Я тоже не особо разбираюсь, но моя орхидейка после 2-х месяцев цветения повела себя точно также как ваша. Стебель засох и отмер. Но примерно через 2-3 недели начал расти новый стебель. Сейчас он уже сантиметров 10, но цвести еще не собирается.