вот вам рецептик ,кому моя компотная свинка не понраилась,можн отак сделать.1 свиное филе (вырезка), центральная часть ъ 650 гвешенки - 200 г1 небольшая луковица1 долька чеснока200 мл сливок (крем фреш)2 ст.л. коньяка1 ч.л. меда1 ч.л. неострой горчицыпетрушка2 ст. л. топленого масласоль, перец- Включить духовку на 200°.- Филе зачистить от жира и пленок, вытереть бумажной салфеткой, хорошо подрумянить целиком со всех сторон на сильном огне на 1 ст.л. топленого масла.- Переложить в огнеупорную форму, посолить и поперчить.- Лук мелко порезать, спассеровать на оставшемся масле в той же сковороде, где обжаривалось мясо. Добавить нарезанные кубиками вешенки, обжаривать, пока не выпарится жидкость. Влить коньяк, обжаривать, перемешивая, еще 1 минуту.- Влить в сковороду сливки, довести до кипения,  добавить мед и горчицы,  ещё немного поварить, чтобы соус загустел.- Проверить соус на соль и перец, полить им филе и поставить в духовку на 20 мин.- Бынуть мясо из духовки, накрыть фольгой и полотенцем и дать постоять в тепле 5-10 мин.- Нарезать кусками толщиной  1 - 1,5 см. Подать с салатом из свежих овощей и гарниром по выбору