чтобы сказать много или мало надо хотя бы знать куда Вы едете, какого класса жильё будете снимать, как развлекаться   На вскидку - в частном секторе должны уложиться, если не шикуя особо. Отдохнуть на такие деньги реально, но опять же смотря как и где.Вы когда определитесь с местом, транспортом (самолёт или поезд, опять же купе или плацкарта), забронируете жильё (а заодно уточните трансфер) - когда эти суммы у Вас уже определятся далее смотрите по запросам. Экскурсии - это в среднем 500-1000 с человека, дети бесплатно или за неполную стоимость. Питание - если будете сами готовить, то потратите примерно столько же, сколько тратите дома, плюс минус процентов 10. В основном цены в курортных местах сравнимы с Московскими, а если и ниже, то Вы всё равно будете скажем покупать больше фруктов, чем дома, всякие вкусности местные, вино, то да сё Ну и парки/дельфинарии/аквапарки - закладывайтесь на них тоже 500-1000 с человека. Посчитаете примерную сумму, к ней добавьте про запас тыщ 5-10 (на экстренный случай).Как-то так. У ребёнка Вашего проезд на поезде пока бесплатный (если спать будет с Вам на одной полке).