А что у нас туристы без соображалки, даты не помним? Домой не знаем когда? Если честно, виноваты оба. И что тур оператор за день не напомнил, три дня это далековато до отъезда. И прямая халатность туристов. И если в договоре не прописаны форс мажоры такого плана, материальная ответственность лежит на туристе.