не снесут нас? сухие грибы замачиваем, вода потом тоже в дело пойдёт, перловку - в пароварку или микроволновку (промыть только как следует), зажарка обычная, потом в неё нашинкованные замоченные грибы. можно ещё шампиньонов свежих  для блезиру. картошку отвариваем с "грибной" водой, лаврушки один листик, перец душистый, ну соль - понятно, дальше перловку, потом массу из сковородки. и потомить. я ещё грибную "Кларику" люблю, она понежнее.