нет, не в уровне дело. Профессионал от непрофессионала отличается только знанием какие продукты покупать и в какой последовательности их перемешивать. Это все как раз видно на мастер-классе, просто туда попасть трудно, там желающих вип-клиентов фирмы выше крыши, туда вся кондитерская москва приходит, поэтмоу просто нет возможности приглашать людей со стороны.ну глаза боятся, руки делают, я так считаю.За трюфели жутко боялась браться, а теперь для меня проще их сделать, чем блинчики пожарить. Что их там делать-то. Из моих рецептов очень миндальные пирожки рекомендую попробовать, у вас и пудра миндальная тем более есть. Там и легко, и пошагово расписано, и вкуссно очень. Мужчины вообще обожают такие вещи, мужу гарантированно понравится. Ну женщины сладкоежки, им вообще все нравится )). А взяв в след раз другую ягоду, получится совершенно другой вкус, хотя рецепт тот же.  Я делаю такие с вишней, половинками слив, половинками абрикосов, четвертинками инжира. Это не тот рецепт, который был на электронке, а другой, фотки в паспорте есть тоже. Вниз песочное тесто, сверху миндальный крем, который делается один в один как тесто, только пропорции ингредиентов другие. Сверху замороженные фрукты и в духовку. Нечего там делать. И тесто замораживается.