потому,что в этом самом договре указваются самые важные моменты: физ. и юр ососбождение,тк у вас квартира будет продаваться с прописанными и проживающими там  людьми,которые потом будут выписываться и выселяться,  а акт приема -передачи считается неоходимым документом. То есть по ДКП вы становитесь собственником по бумажке, а после подписания акта и получения ключей уже собственником наяву.