Зачем вы курицу выбросили-то? Из оставшейся отварной курицы можно было сварганить какой-нибудь салатик на следующий день. Надо стараться готовить, конечно, рассчитывая на едоков, но и постарайтесь с пользой и вкусно использовать остающиеся продукты (например, запеканки очень выручают из оставшегося риса, овощей, пасты, ветчины в разных вариантах).