Общепит - очень рискованная и очень затратная (первоначально нужно вложить много) сфера бизнеса. Я бы не рисковала открывать точку общепита, основываясь на непонятно каком дипломе о высшем образовании. Простите, сервис и туризм - это не наука, это лажа. Сейчас модно абы какие надуманные факультеты открывать и непонятные ВУЗы, где учат непонятно чему. Цель всего этого: заработать на лохах, которые идут УЧИТЬСЯ СЕРВИСУ. Они б еще факультет открыли "Как стать богатым".Короче, не зная досконально сферу (практически), не будучи уверенным в том, что вложенное отобьется - огромный риск. Крепко подумайте, прежде чем влезать в эту авантюру. Мы не в Англии. У нас модно купить бутылочку пивка чуть ли не по себестоимости и выжрать ее на лавке на детской площадке. А в пабах эта бутылочка стоит в 5-10 раз дороже, чем в магазинах (в московских ресторанах накрутка на алкоголь х10 и выше). Тем более Вы в регионе. Кто будет к Вам ходить и выкладывать деньги в пять-десять раз больше, когда можно купить дешевле в магазине. В общем, еще раз крепко и крепко подумайте.