Я в вашем случае вижу 2 выход: 1) пробовать все же бороться за перенос времени тренировки, 2) поговорить с учителем, попросить содействия - бросать занятия вам не хочется, "у ребенка способности, и нужно для здоровья", у учителя попросить совета, что он думает, как вам поступить, ведь возможно со временем тренировки будут перенесены так, что проблема отпадет, а пока временно попросите разрешения уходить с последних уроков, контроль за освоение материала возьмите на себя. Во втором случае также напишите заявление на имя директора, приложив справку из спортшколы.  Может быть, как-то мотивировать учителя - попросить о платных индивидуальных занятиях с  ребенком?