Есть такая книга "Is this your child??" Doctor Doris Rapp, перевода на русский не нашла, но кратко и по-сути. Если дело совсем плохо на две недели исключаются из рациона наиболее распространенные аллергены- глютеносодержашие, молочное, яйца,какао,кукуруза, консервированая еда, цитрусовые, конфеты,арахиц.где-то через неделю ребенок становится ььтихийь, собранный в обшем, ььподарочныйь держим неделю, затем начинаем вводить по одному продукту, даей большое кол-во и наблюдаем за реакцией, ведем дневник. один потенц. аллерген в два-три дня. Другой вариант- если есть подозрения по поводу определенного аллергена, тога убираем только молочку, глютен и етот продукт- даллее по шеме через две недели большое кол-во и наблюдаем.В чистый организм  попадаюший аллерген вызывает достаточно быструю реакцию. обычно черс минут 40 подарочный ребенок кардинально меныется и Вы определяете виновника. и еше- привыкаем читать упаковки.НИКАКИХ искусственный красителей,усилителей вкуса, консервантов и прочей дряни. даже ветную зубную пасту поменять на белую и порошок для стирки желательно гипоаллергенный. Я предупреждала, что будет нелегко но результат того стоит. сорри за ошибки-одной рукой тайпаю. затем хорошие витамины, особенно. В12 и омега и хорошие энзимы.