Спасибо за уточнения, я беру любой французский козий сыр мне с любым вкусно  кресс-салат он совсем другой,в больших колличествах он острый, с ним осторожнее надо. а для этого салата я брала именно полевой салат :http://vsaduidoma.ru/2010/12/01/polevoj-salat-rapuncel-valerianella-vyrashhivanie-uxod-poleznye-svojstva-recepty/