НОВИНКА!Берем качан фенхеля (продается в любом овощном), натираем его на мандолине на тоненькие-тоненькие ломтики. На мандолине же (можно той, что для морковки или на тонкой соломке) натираем яблоко. Выжимаем сок из пол апельсина (или целого, если мелкий), добавляем 3 ст.л. растительного масла (в идеале - орехового, еще лучше - кедрового), посолить, поперчить черным и чуть чили. Это заправку выливаем на смесь фенхеля и яблок и перемешиваем руками, чуть приминая. Перед подачей посыпаем кедровыми орешами.Девочки точно оценят. Чтобы "обмужичить" этот салат надо добавить в него вареную куриную грудку, а заправку заменить на майонез, смешанный с карри.