Есть просто потрясающий рецепт ливанского риса, делают в основном в Ливане и Сирии. Очень просто, но душевно, вот его и так можно есть и с чем угодно. Горстку тонкой вермишели обжарить в растительном масле до коричневого цвета, но не сожгите. Рис (на горсть вермишели 1-1,5 ст. риса) добавить к вермишели, перемешать (всё делать быстро, чтоб вермишель не горела) и залить кипятком (я заливаю из расчёта 1 ст. риса - 1,5 ст. воды). Убавить огонь до минимума, накрыть кастрюлю (я в кастрюле делаю, можно в сковороде, как удобно) крышкой и оставить минут на 15-20 (до готовности риса). Когда будет рис готов, добавить слив. масло (на стакан риса грамм 50) и соль, перемешать.