Такой есть сайт англоязычный 30daygourmet точка ком. ДЛя реалий российской жизни не очень подходит, но принципы готовки впрок уловить можно. Еще была серия передач с Jacque Pepin под названием мой фаст фуд, у него все свежее и быстро.На мой взгляд, хорошо все-таки иметь домашние полуфабрикаты замороженные - хотя бы разделанное мясо для бефстроганова,замаринованные куски, заготовки-заправки для соуса и супа, фарш для котлет и соусов -это очень нетрудоемко по сравнению с изготовлением пельменей в промышленных масштабах Хотя не отказалась бы сама от домашних пельменей (один раз одна лепила 500 шт. до одури, пока больше не хочется) . Бульоны пробовала замораживать, но что-то не очень. Бульон варится практически без нашего участия, и сварить его два раза в неделю не представляется сложным.