добавляют или крахмал в начинку, или сухарями посыпают тесто, а потом выкладывают ягодыможете попробовать другое тесто.обычно печет мама ягодные пироги с черникой, в ее отсутствие решила испечь сама вот по такому рецепту http://famkuzn.ru/recepty.html#4c пирог-розарий, тесто мне понравилось, и уже с мамой испекли с черникой. результат на фото