А какие блины вы делать собираетесь? Если типа оладушек, то там для жарки действительно много количества подсолнечного нужно, а если тонкие, в которые заворачивают разнообразную начинку, то масло добавляют непосредственно в тесто и жарят без масла. Маслом смазывают сливочным после того, как по жарят)))  Я такие с яблоками очень уважала, когда кормила грудью)))