Ща страшную вещь скажу В принципе пофиг при какой температуре, 180-200, у меня ваще случайно гриль верхний включился, получилась зажаристая корочка на всем. От этого икра стала еще вкуснее.Обязательно возьмите лука и помидор с избытком, они такие вкусные, что минимум треть не дойдет до блендера.Если лука много, то сахар уже не нужно добавлять.Лучше всего смешать блендером сначала овощи без специй и потом уже добавить масло и всё остальное. Если овощи сами по себе хорошие, то добавлять придется очень немного.