ну,чистое море в это время вы вряд ли найдете.мы как раз в том году были в августе  и заболели пневмонией сразу, в больнице там полежали(дочка заболела после 1 дня купания-потом просто гуляли и ездили на экскурсии).НО по факту могу сказать,Что в Профессорском лучше(сейчас там восстанавливают пляжи после шторма февральского), к вашему приезду уже будет получше.Только вот частного сектора там крайне мало и жилье дороже.На четверых в этот бюджет вы не уложитесь(это ведь и с проживанием?)Так что-частный сектор в самом городе вам остается, там дешевле- а чем дальше от моря, тем меньше платить.НО тогда до Профессорского ехать, а до городских пляжей поближе(но они хуже намного)И шума будет больше.Можете ходить на восточные пляжи( и парк с той стороны).найдите карту Алушты и смотрите там, где стадион Спартак, центральный парк и т.д.А если все же решите ездить в Профессорский(но это даже на тролллейбусе-или пешком долго)-тогда в районе ул. Октябрьская.Мы в Профессорском платили в том году 85 долл за номер(частная гостиница), в этом туда едем в нач. июля за 72 долл.В том году на 3 недели (я, муж, дочка)вышло-1700 долл. где-то за жилье, если точно помню,1 тыс почти за поезд туда-обратно,еще около 2 тыс только на еду( у нас гостиница была без еды) и всякие развлекаловки и экскурсии(вот они дорогие).В рестораны не ходили.Ели в "кафе по-домашнему"(очень вкусно,там все питаются)В центре города жилье намного дешевле.Даже в пик сезона в августе сдавалось много квартир и частного сектора-только не  в Профессорском, конечно.Сейчас напишу мои любимые Алуштинские сайты, там спросите.Кстати, многие очень недовольны отдыхом в Алуште(есть и четко наоборот).если вы цените именно сервис- а природу меньше, тогда вам точно не понравится.