В Алых парусах беру 9% или 18% развесной фирмы РостАгроЭкспорт. (У них же бывает на развес фирма Фермер (творог и сметана), но я не брала их творог.) Из него сырники хорошие. Всё остальное - эксперимент на удачу. Ашан, Метро предлагает Свалю, Домик в деревне, Простоквашино. Может и другой творог у них есть, но выглядит подозрительно, => не запомнилось. Бывает из Простоквашино делаю.