Честно - меню очень помогает пересмотреть. У мужа моего проблемы с поджелудочной, видимо, еще с детства. И в начале семейной жизни и отрыжка жуткая была, и в туалет бегал по несколько раз в день с поносом (при этом говорил, что это всегда у него так). А когда почти ушли от жирного, жареного, зажарок и т.д. и т.п. , перешли на запеченое, на более постное мясо, не костные бульоны - то и поносы постоянные прекратились. Только когда что-то жирное на стороне съест  - бегает в туалет. Ну культуру поведения за столом конечно никто не отменял