Ну что такого страшного случиться если ее немного подсластить? Боитесь дать сахар, то помните туда банан, сладкое яблоко потереть можно. Я ничего страшного в сахаре не вижу если это в разумных пределах. Когда ребенку варю компот, то всегда добавляю немого сахара, ну не пьет она кислятину, а вот одной чайной ложки достаточно на пол литра и компота до вечера, как ни бывало.