в летний сезон, как закуска под аперитив на даче - очень любим шашлык из гребешков.  Их просто свежаком на шампуры и над углями по 1 мин. подавать с холодным белым вином , а я люблю с шампанским. Можно добавить соевый соус, бальзамик. Но мне нравится чистый вкус + шампанское брют.