Семгушку нужно солью с сахаром присыпать, в пропорции 2 к 1 - две столовые ложку соли на одну ложку сахара. И немножко алкоголя плеснуть... тоже можно коньячка или водочки Если раздобуду грудь, то к следующим выходным сделаю. Правда не знаю куда за ней (грудью) бежать???