Пюре из клубники и бисквит уже готовы, вечером буду делать меренгу и собирать торт. Муссовые торты я уже делала. Спасибо, Винзор, что подсказали, как лучше сделать пюре, оно получилось красивого красного цвета. Какая из себя идеальная меренга, я не знаю, поэтому просто буду стараться, а там посмотрим, что получится. Этот торт можно замораживать или только охлаждать в морозилке?