вы должны подтвердить, то что жилье вами забронировано, так что подойдут и договор аренды, и подтверждение брони с сайта бронирования или гостиницы, и подтверждение перевода денег из банка и другие доказательства. Nota simple сама по себе таким подтверждением не является, поэтому для получения визы не обязательна. Есть требование предоставлять эту бумагу, если вы получаете визу по приглашению от гражданина России, владеющего недвижимостью, например, в Испании. И не любят испанцы и прочие англичане излишне заморачиваться бумажками, а особенно высылать сканы паспортов, удостоверений личности и выписок из реестра частной собственности малознакомым людям)