У меня всегда так....Ненавижу приходить в гости и сраз за накрытый стол..У меня мама и свекровь , все всегда заранее на столе...Я заранее планирую что будет на столе,но к приходу гостей  у меня на столе бутеры с икрой,паштетом и сырно-мясная нарезка (перекус небольшой)...Горячее (обычно рыба) ставится в духовку, когда гости уже собрались, овощи туда же (антипасти), салат овощной нарезается непосредственно ,когда гости уже дома....Все. Я вообще уже давно не готовлю всякие тяжелые блюда и не провожу пол дня на кухне перед приходом гостей.