Да блин, можно подумать жители мегаполиса вкус мидий с молоком матери впитывают. И 15 лет назад еще не знали про морепродукты, суши и маки, а щас вон обыденным блюдом стало. Сельские жители ничем не отличаются в этом плане и вполне им могут такие блюда по вкусу прийтись.