на сколько комплектов - не знаю.Но на 5 человек я бы брала 60 см.Потому что если ставить только тарелки вниз - то поместится очень много, и на 10 человек )Но так ведь редко бывает? Обычно нужно еще поставить глубокие тарелки от супа, салатники, кастрюли, сковородку, ковшики - и вот здесь уже засада начинается.Когда я много готовлю, и много всяких кастрюлек и т.д. - то мы ставим машинку 2 раза в день.Потому что тарелки уже там некуда ставить из-за объемной посуды.Но если совсем 60 см не вписывается, то и 45 см подойдет.Просто нужно быть настраиваться на то, что 2 раза в день придется стабильно ее ставить.