Доброе утро, страна! Я вчера таки приготовила творожный пирожок на миндальном тесте. Мне лично очень понравилось, а любимый сказал, словно песок ешь но он не любитель ореховой муки). Миндальное тесто чудесно себя ведёт в силиконовой форме, которую не надо ни смазывать ничем, ни выкладывать пекарской бумагой. Пирог делается элементарно и быстро. Низ - миндальное тесто, верх - творожная начинка. Тесто выкладывается шпателем и размазывается по дну без всяких бортиков. Творог тоже не прилипает к силикону, всё вынимается на ура за 3 секунды.Тесто: 100г миндальной муки, 1 яйцо, 1 ст.л. фруктозы.Начинка: 1 пачка творога, 1 яйцо, фруктоза по вкусу (ваниль опционально).Сделали тесто, выложили в форму (я брала для кекса), на 5 минут в разогретую до 180 град духовку. за это время приготовили начинку, вылили её на слегка уже пропечённое тесто и опять в духовку до полного приготовления (у меня 30 мин было). Вытащили из духовки, остудили, вынули из формы и скушали с чаем .