Если кататься - то Мюнхен конечно. Карту-то открывали? )) Ближайший курорт к Мюнхену - Гармиш. Австрийские подальше, около 200 км, они там все неподалеку друг от друга.Про перебронирование все зависит от конкретного тарифа. а лучше позвонить в авиакомпанию.