ну и что что не было, в те времена и стены масляной краской красили, а еще раньше печь белили каждый месяц. Чтож теперь... Мне лично жалко, что моя новая кухня  сверху шкафчиков и потолок  покрывались тонким слоем жирка, который если не протрешь раз в неделю, покрывается пылью.  может быть если бы кухня побольше была бы, было бы не так заметно, что все засирается, а на маленькой - только успевай отмывать.  Да, без вытяжки было именно так, а с вытяжкой такого нет теперь.