делай кефир, это совсем не сложно! Йогуртница в районе 1000 р стоит, заквасить можно не только аптечной закваской, но и обычным кефиром. Трудов на 10 минут в день, максимум, а у ребенка 100% будет свежий кефирчик  Молоко вроде лучше не кипятить - белок хуже усваивается. И если надумаешь, у меня где-то валялись телефоны НИИ молочной промышленности - они там "налево" торгуют заквасками -кефир-йогурт-ацидофиоин и прочая, поищу.