Да просто режу на четвертинки мелкие помидоры и сушу на солнце под сеткой.  Потом запихиваю в банки и заливаю маслом с травами, или просто в полотняном мешочке домой везу. В этом году хочу попробовать часть помидорок присаливать. Где-то читала - крупной солью посыпать, чтобы мухи не садились, и так сушить.