Я раньше тоже никогда не считала (с весом и фигурой все было в порядке)Но после вторых родов решила не просто вернуться в свою форму, а изменить состав тела (соотношение жир/мышцы). И прервый шаг - понять что я ем, сколько и чего.Я п оставила на телефон вселую программу для подсчета калорий и БЖУ.Телефон всегда при мне.Просто в телефон вношу все, что ем. Там так весело, с картинками Потом анализирую. Беру цифры за неделю, так как день не денб не приходится. Сейчас уже могу прикинуть сколько я съела и чего без программы, но все равно пока регулярно записываю. Это практичеки пищевой дневник.Рестораны - беда. Там не прикинешь на глазок.Если у вас рестораны именно как еда в течение дня  - берите просты и понятные блюда. Простые гарниры. Простое мясо/рыбу на гриле.Или попросите на оф-та учтонить на кухне калорийность и состав блюда. Я думаю, у них по каждому пунтку в меню должна быть спецификация, иначе как их проверяют? Если рестораны для вас больше как выход и удовольствие, то раз в неделю можно (и нужно) и плюнуть на все огарничение и дать себе психологияески отдохнуть.Если чаще, чем раз в неделю - то приницп такой же, как и рестораны для рабочих моментов: простая еда, запрос калорйиности и жирности блюда на кухне.