Потому что силы потратили, мышцы работали. Есть можно в любое время. Ваш главный ограничитель - суточная калорийность и БЖУ. По поводу ежедневных занятий, если все болит, дайте мышцам отдохнуть и восстановиться. Можно что-то другое делать. Растяжку, например. Кардиотренировки. Утяжелители для ног, ИМХО, не нужны. Не нужно впустую жечь калории, когда работаете на набор мышц.