На зиму) Сейчас вот еще прошлогодний доедаем)Все очень простоВиноград мою, отделяю ягодын от веточки, кладу их в кастрюлю или спец. таз и наливаю немного воды - чтобы виноград был еще не полностью покрыт водой. Довожу до кипения и кипячи минуты 2, затем протираю виноград через мелкое металлическое сито. Отжимки выбрасываю. Получившийся сок взвешиваю и смешиваю с соответствующим количеством сахара для варенья (который с пектином. Я беру обычно Др. Откер 2:1) Довожу до кипения, кипячу как указано на упаковке с сахаром - 4-5 минут. И разливаыз желе в подготовленые стерильные баночки. До полного остывания баночки стоят "вверх ногами"Все)Пробовала давить сок из свежего, не бланшированного винограда - не понравилось