2:2:2:1 - вот формула тонких блинов.2 стакана молока,2 яйца, 2 ложки сахара,1 стакан муки. Соль  по вкусу.Все смешать,молоко обязательно теплое, сначала добавить примерно треть, размешать хорошенько, потом  добавить остальное.Желательно оставить на полчаса, но не обязательно.Масло - либо сковородку смазывать, либо в само тесто немного налить, ну это уже как вам удобнее.