ПМ в углу не проблема, у меня в углу и все ок, надо просто оставить пару см на открывание дверцы. Плита в углу тоже не страшно, сковородки просто не будете ставить на левую комфорку, а поставите туда кастрюлю поменьше. В общем, 2й вариант лучше, потому что оставляет больше рабочей поверхности между мойкой и плитой. Но я бы лучше поставила печку под плиту, а высокий шкаф убрала, оставив еще побольше столешницы.