с кефиром какая-то тонкость есть, не момню точно, но вроде только молодой кефир, первых суток, слабит, а потом наоборот, крепит. Молоко наше детское, с молочки (не выдавайте мужу, скандал будет) не даю детям принципиально, моя гомеопатша сказала. что молоко Агуша - гадость редскостная. Причем она его проверяла на своем аппарате, не зная, что это Агуша, просто сказала - гадость, сколько не кипяти.Есть йогуртница, можно самой йогурт готовить. Молоко берешь, которое стерилизованное, добавляешь каплю сметаны - на след сутки - йогурт. Правда. не знаю, как он, крепит или слабит, это проэкспериментировать нужно. Я сама не большой любитель с этими баночками возиться, хоть и стоит эта штука у меня на столе, Мулинексовская.