Берёте форму любую, в которой будете готовить десерт, можно для выпечки, можно салатницу, можно пластиковую. Выкладываете её пищевой плёнкой, берёте 1 упаковку савоярди, 500мл жирной сметаны (30%), 5 ст.л. сахара, можно пакетик ванильного сахара, 1 банку ананасов в соку. Сок сливаете, ананасы режете на кубики 1х1см, сметану взбиваете с сахаром+ванильный сахар (до начала сборки десерта держать в холодильнике), савоярди макаете быстренько в сок, выкладываете форму (я вначале ставлю по стенке, потом дно), затем на савоярди, что на дне, щедро выкладываете взбитую сметану, сверху ананасы, опять слой савоярди, сметана, ананас, если необходимо, повторяете ещё слои, у меня обычно 2 слоя. Потом краями плёнки я прикрываю десерт сверху (чтоб не вымазать крышку, которой сверху накрываю, ну, и чтоб запахи в холодильнике не появлялись посторонние), закрываю крышкой и в холодильник на ночь. На след. день достаю, переворачиваю на блюдо, плёнку снимаю. Получается типа такого http://icu.linter.fr/270/309149/1130045696/charlotte-au-praline.jpg или такого http://icu.linter.fr/270/271087/2992168665/charlotte-au-chocolat.jpg