Цикламат и сахарин можно, я корнишоны покупаю с этими заменителями)) Вот что Дюкан пишет: Какие заменители сахара можно употреблять?Любые заменители сахара 0 калорий разрешены на диете. Запрещены – фруктоза, глюкоза, сорбит и т.п.В выпечку, я так понимаю любой, который разрешает Дюкан.