землянику лучше не варить, все витамины вывариваются. Лучше всего ягоду перетереть с сахаром, потом разлить по пакетам (или в тару спец. для заморозки) и в морозилку. Зимой его можно хоть в компот, хоть в выпечку, хоть так ешь. Вкусно и что самое главное полезно!