Вот так очень любимИнгредиенты:200 г риса4 сладких перца2 цукини2 помидора2 головки репчатого лука2 зубчика чеснока4 ст. ложки оливкового маслацедра 1 лимонаперец черный молотой, соль по вкусуПриготовление:1 Рис отварите в 2-х стаканах подсоленой воды.2 Сладкий перец нарежьте соломкой; цукини - тонкими ломтиками; помидоры, лук и чеснок - кубиками.3 Сладкий перец и цукини обжарьте в масле. Добавьте лук и чеснок, слегка обжарьте.Положите рис, помидоры и тушите 5 минут. Приправьте солью,перцем и тертой цедрой. При подаче можно посыпать зеленью.