Ну во-первых если вы путешественник со стажем, то должны понимать что жить в центре или близко от него а) гораздо удобнееб) и по цене бывает выходит, если приплюсовать дорогу, не дороже чем на окраине.Во-вторых цены я приводила с учетом межсезонья. В даты праздников и летом цены совсем другие В-третьих о заседании в ресторанах я не написала ни слова. Хотя быть в стране и не побывать в ресторанах с национальной кухней для меня непонятно вообще  Мы на практике делаем так, берем отель с завтраком (соизмеряя какая за него доплата, потому что иногда завтрак по-цене брать не выгодно, но удобно ) В обед перекусываем какими-нибудь местным недорогим фаст-фудом, или кофе-брейк, а вечером ужин в ресторане, с национальными блюдами и бутылочкой вина