ну, кушая курицу, рыбу, яйца можно спокойно жить без говядины, но какое же это вегетарианство...это просто исключение красного мяса из рациона и такого режима питания множество людей придерживаются, но не называют себя вегетарианцами (что, кстати, хорошо!!!)