У моего сына тоже аллергия на коровий белок, кашу можно разнообразить фруктами, единственно манную кашу без молока совсем есть невозможно, я нашла аналог по вкусу(но не по питательным свойствам) - рисовое молоко и на нем варю манную, и блины на нем пеку. В АВ продается.Могу поискать ссылку если интересно.