Если честно, у меня нет конкретного режима или точного меню, или порций. Все по настроению ребенка, по своей интуиции. Сейчас младшему 10 мес. Прикармливать начали  в 7 мес. Так как к тому моменту уже было ясно, что у него тоже дерматит, то давала только определенные продукты. Но без фанатизма. Сначала микродозами, сейчас кое-чего уже может несколько чайных ложек съесть. Меню в нашей семье частично заточено под старшего атопика (без полуфабрикатов, курицы, мало яиц). Обычно мы едим утром кашу на воде (овсяная, пшеная со сл.маслом, кукурузная, гречка), иногда блинчики из кукурузной смеси, очень редко обычные блинчики, это даю и младшему. Молочные продукты муж и старший сын едят, а мы с малышом только сыр. Раньше только козий, сейчас и из коровьего молока стали есть. Если едим жареные гренки, например, то дети этого не получают, ну или старшему просто поджареный черный хлеб. В обед иногда овощной суп, а обычно либо кролик тушеный, индейка и свинина во всех видах (тефтели с кабачком, без яйца, иногда с хлебом, жареная на сковородке, но я не зажариваю, индейка тушеная с кабачком, свинина запеченая). На гарнир картошка вареная или тушеная с кабачком, пюре со сл.маслом, брокколи или цветная капуста вареная, яблоки запеченые. Иногда плов делаю, но старшему рис не очень. Иногда ризотто на бульоне из говядины. Говядину вареную едим. Но старшему говядину редко даю. Младшему все это даю по чуть-чуть. Побольше он может съесть овощного рагу или супа. Это когда меня нет, и кормит бабушка или дедушка, у них он больше ест, потому что нет в доступе ГМ. На ужин можем поесть салат и мясо жареное, тогда младшему можем дать чуть-чуть моцареллы из салата. Рыбу ест только папа, я иногда могу чуть-чуть соленой съесть, но детям не даю. Из фруктов у нас в основном яблоки, бананы, голубика, финики. Из сладкого я ем только пастилу, мармелад натуральный, сушки. Сушку и маленькому даю. Сухарики тоже даю всякие разные. Т.е. малышу не даю ничего аллергенного или сладкого. Например, помидоры-огурцы не даю, даже если ем сама.С младшим лечимся у гомеопата, тот говорит не злоупотреблять аллергенами, но, в принципе, можно всего понемногу. Я в отпуске расслабилась и уже вообще все подряд ела, сейчас вернулась к обычному меню. Старший все-таки на диете, хотя я его прикармливала тоже педагогически, но на жесткую диету его посадили уже позже, после двух лет, когда дерматит усилился. Лечимся у аллерголога, но снова поведу к гомеопату. Предыдущий опыт лечения у гомеопата был не совсем удачный, теперь пойду к тому врачу, который помог младшему. Сумбурно написала, но у нас и ситуация нестандартная .Что же касается вашего вопроса ниже про мясо в соусе или лазанью, то в таком случае малышу я бы дала мясо из середины кусочка, без соуса, из лазаньи кусочек теста и фарша, из отбивной мясо из серединки. В общем, при педприкорме все это можно.