может быть вам попробовать скооперироваться с сестрой? поговорить с ней в том ключе, что будет разумно и хорошо до ее отъезда оформить собственность как полагается. чтобы отчим написал дарственную на нее, а она - вас. что в будущем она сама по собственному усмотрению и оглядки на чьи то капризы или тянучку могла распоряжаться собственным имуществом по собственному усмотрению. распишите ей такую же ситуацию, что фактически у нее ничего нет, и квартирами она распоряжаться не может. а отчим - это вообще темная лошадка, что там у него за 10 следующих лет в голове может повернуться - никто не знает. т.е. надо добиться ее полного согласия с вашей точкой зрения. лучше использовать какие-то личные моменты. припоминая мамины непоследовательные поступки по отношению к НЕЙ, а не к вам, нестопроцентное доверие к отчиму, как чужому мужику - в любой семье таких косяков сполна найдется.разговор лучше начать с выражения опасений и слов "понятно, что тебя сейчас не до этого, но не боишься ли ты в будущем оказаться вот в такой неприятной ситуации". желательно чтобы она первая озвучила предложение все-таки решить это одним махом до ее отъезда, а вы бы только с этим согласились.после, когда вы заручитесь ее поддержкой, - идете в отчий дом и говорите следующее - что вы ваще полностью с их решением согласны /это важно! нельзя спорить и выражать недоверие! это припомнят моментально/, и предлагаете самый эффективный во всей этой истории вариант. вы все завтра идете к нотариусу с документами, и, как они и хотели, пишите две дарственные. одну с отчима на сестру, вторую с сестры на вас. можно заодно с мамы и отчима на сестру. вот как все быстро и просто вы придумали.только тут очень важно, чтобы сестра вас полностью поддерживала. против вас двоих маме будет сложно спорить. хотя знатный манипулятор и тут выкрутится, но похоже это единственный мирный способ попытаться решить проблему.