Для здорового жкт полезно более частое питание, дробное питание и крепкая психика с полноценным сном. От недосыпа ребенок может поглощать и излишнее количество калорий, как результат нарушение метаболизма, излишний вес. Рекомендовано иметь два завтрака.  Не должен ребенок сидеть за тарелкой40 минут.  И ребенок должен иметь режим сна и питания. Если ваш ребенок регулярно ложится спать в 8 и встает в 7, то конечно нет проблем. Но, специально будить ребенка на час раньше, что бы ребенок съел вами задуманное- неправильно. Тем более, не выспавшийсыя ребенок будет есть еще хуже.