можно и я в Вашем топе спрошу? В общем, делали икру кабачково-баклажанную, кабачковую и баклажаны в аджике(все с завинчивающими банками),с уксусом. крышки втянулись, ничего не выливалось. а через несколько дней обнаружила, что вся банки в этой икре-аджике,крышки пропускают воздух, ну и естественно все скисло Почему могло это произойти? (лечо, помидоры, огурцы-стоят нормально при тех же условиях). Делали в разное время и в разных местах,но результат одинаковый