очень просто и вкусно: нарезать кольцами, отварить (1-2 минуты), отряхнуть от воды, и сразу на горячую сковороду где уже горячее оливковое масло, ну и немного сливочного можно. Чеснок там же. Обжарить хорошенько до золотистости, не передежрать. Потом на тарелку, сбрызнуть лимоном, посыпать оливками и каперсами.