А можно и типО шашлычный фуршет.- маленькие шашлычки на бамбуковых шпажках, чтобы взять одну и сразу слопать: тут возможет полёт фантазии - тоненькие колбаски, толшищой в палец, свернуть ракушкой и заколоть шпажкой бамбуковой; кусок курицы размером с грецкий орех с одной стороны прижать луковой скорлупкой, с другой - скорлукпу салатного перца, можно на ту же шпажку шампиньой добавить; крупную креветку замотать тонким ломтиком грудинки и тоже на шпажку - да мульён таких шпажек можно заранее заготовить. И потом жарить и выкладывать на большие подносы. Под такие даже тарелки не надо.Опять же массу овощей можно так же на шпажках пожарить. Красную рыбу свежую, так же зажать скорлупками овощей.Опять же свежие овощи на шпажки. Например, маленькие шарики моцарелы обвалять в песто и зажать между двух половинок черри и на шпажку. Да практически любые комбинации овощей можно так подать. Опять же, не нужны вилки/тарелки. Взял за шпажку и сразу съел. Опять же удобно в одной руке шпажка, в другой фужер. Только надо найти добровольцев жарить всё это.