Вам просто пока везет - вы не попали на "нужную" зиму)).Обычно по осени посадки восточных накрывают от осенних дождей. А потом когда установятся устойчивые холода - то мульчируют толстым слоем чего нибудь рыхлого и опять накрывают, чтобы в оттепели не намокло. Но в принципе это все сто раз описано и переписано в наших книжках (в смысле непереводных) по лилиям.