фасолИца. Традиционная молдавская закуска.Сахарная фасоль отваривается до мягкости, практически до разваривания. Бульон сливаем в отдельную чашу, фасоль начинаем перетирать(в нынешних условиях блендер подходит идеально) и постепенно добавляем жидкость в которой варилась фасоль. В итоге должна получится однородная кремовая масса. Заправляем солью, черным и красным перцем, давленым чесноком по вкусу. Выкладываем в посуду в которой будет подаваться.Репчатый лук нарезаем полукольцами и обжариваем до хрустящего состояния и красивого золотистого цвета, выкладываем сверху фасоли. Лука можно не жалеть, ИМХО чем больще тем вкуснее.