Я делала фуршет на новый год.фотки вроде есть в паспорте.Дессерт был шоколадное фондю.Правда у меня очень много фуршетных вилочек и ложечек. Я как-то оторвалась и купила штук 30 наверное, если не больше. Да и ПММ работает.По времени было как и у вас, +/-4 часа.Начали часов в 8. После новогоднего салюта - дессерт.Можте что-то пригодится.