Честно говоря, я худела и на запаренной и на вареной. Вареную есть проще, худеется, на мой взгляд, одинаково.Попробуйте на вареной гречке с кефиром посидеть. Только без соли.Если хотите по правилам, то промытую гречку заливаете кипятком(1:1), закрываете крышкой и оставляете так на ночь.Утром можно есть.