У нас есть тандыр - чудо "техники" !   старый мангал выбросили за ненадобностью, тандыр пользуем постоянно. Меня больше всего впечатлили лепешки, которые готовят на стенках тандыра.  Но это, разумеется, мы не сами готовили, а таджичка.  Мы мясо готовим - очень нравится.Тандыр под открытым небом не оставляем. Не столько из-за дождя, сколько из-за боязни, что кто-то украдет или разобьет - а он дорогой и нам нужен.  Таджичка рассказала, что у них во дворах стоят тандыры (немного другие, но не важно) и весь двор в них печет лепешки. И ничего с ними не происходит ни в дождь, ни в снег (хотя, какой там у них снег - смех один )