По долям в компаниях  суд сделает запрос в егрюл и получит данные. Но надо понимать, что если деятельность нелицензируемая и не связанная с исполнением госконтрактов то обнулить эти компании и перевести бизнес на новые не очень сложноПо счетам в банках - надо также делать запросы от суда, но тут сложнее - надо хотя бы приблизительно понимать в каких банках они могут быть.