Монтессори, что ли? А зачем у него пытались гречку-то забрать? А к пластилину нужно привыкнуть. Да и вообще - привыкнуть. В принципе, так называемые "развивалки" - с 8-ми месяцев. Чем раньше начинаете "выводить в свет", тем быстрее привыкает. То, что на руки к Вам лезет - ну, осторожный ребенок. Со временем адпатируется.