ну, это вы утрируете.И море бывает чистое(даже в прошлом августе в Алуште, хоть и пляж забит, а плавали-дно видно.(если песчаный пляж  типа как под Евпаторией,то да-часто мутное).А уж в районе Фиолента даже на глубине такая сказка, такой классное море(мы туда на экскурсию ездили)Хозяева часто просто замечательные, у нас в Профессорском были именно такие.Никогда таких люедй душевных не встречала, даже обслуживающий персонал.Да и много хороших отзывов читаю.Природа просто чудесная.Часов после 3-х пляжи были не так забиты...И это в августе.А уж сентябрь-это самый лучший месяц.Экскурсий полно...ну что еще нужно.Не читайте всякую ерунду.Есть много плохого-но и полно хорошего.В первое попавшееся место ехать не надо.И ни в какой столовой ни разу мы не травились, надо выбирать места.Хотя ездим почти каждый год.