На Вашем месте занятия продолжила бы, поскольку есть результат, и это важно! Но только в Вашем присутствии и под контролем. Обращать внимание, чтобы на занятия приезжала трезвая. Ну и иметь ввиду, что в любой момент может начаться запой, а это означает конец (длительный перерыв) Ваших занятий. Мы так с няней попали. Как специалист - замечательно все было, но увы, вскоре выяснилось, что она запойная...