А вы не думали, что не хотят, а не "не могут"? Я лично в свое время бросила карьеру в ресторанном бизнесе и пошла учиться, чтобы можно было зарабатывать, не воруя. Ибо чувствовала себя говном. Зарабатывая при этом почти столько же, сколько и сейчас. С вузом, многолетней корпоративной карьерой... И ни разу не пожалела.