Вы абсолютно правы в том что "ест все" - очень расплывчатое определение. Поэтому бросает народ в крайности - "мой ребенок ест все", -"а кузнечиков то он не ест! Значит не всеее (помахивая пальчиком)". Когда я говорю что ребенок (или взрослый) ест все я подразумеваю что ребенок ест абсолютное большинство в том или ином виде (аллергии в расчет не берем), для него не проблема есть в гостях (привычная еда но приготовленная не мамой), мне не приходится просить в ресторане чтобы ему как-то специально приготовили еду (вот это мясо, но только без соуса), ребенок ест "национальную" еду которая очень отличается от домашней но тем не менее обычна для места проживания (в нашем случае это индийская, китайская, японская, мексиканская кухня, т.е. обычные для нашей страны "национальные" рестораны), ребенок всегда с удовольствием пробует новое блюдо (пробует=съедает 2-3 ложки).А теперь просмотрите этот топ - "мой ребенок оочень избирателен", "никогда не ест в гостях", "проблема накормить даже когда предлагается шведский стол", "не будет пробовать если ему не нравится запах", " не ест 80% стоящего на столе". Мы не говорим о конкретной шкварке которую ваш ребенок не ест. Мы говорим об общей картине, об неоправданной избирательности в еде. 90% детскиъ "не ем" это "не ем потому что мама не научила", потому что чадушко один раз поморщилось, а мама сказала "не хочешь - не ешь"