это сильно зависит от морозилки. Что там еще хранится. Часто ли открывается и все такое. Десерты, когда замораживаю или тесто, то максимум на неделю, иначе приобретают запах продуктов по соседству. Всякие блинчики и т.п. стараюсь на неделю-лве. Теоретически с хорошей морозилкой норма это месяц, но в домашних условиях это нереально, имхо.