ДА любые дессерты можно ,нельзя торты ,да и то ,есть рецепты чизкейков без муки например или безе .заменителей полно -рисовая мука,кукурузная , овсяная ,можно печенье печь,можно пиргои . магазины сейчас забиты безглютеиновой продукцией,во многих ресорнах еда такая есть