чаще всего на карте просто записан пин-код, выучить 4ре цифры - это выше сил многих отдыхающих. Второе место снять вместо 10 баксов 100 в ресторане - русские невнимательные, чеки не смотрят, снятие происходит не за столиком...Остальные способы описаны в вашей памятке к карте. На самом деле по транзакции без пин-кода все деньги может вернуть платежная система - это ее задача обеспечить безопасность, а вот транзакции с пин-кодом опротестовать почти невозможно. Есть еще страховки для держателей пластиковых карт(по ним выплаты быстрее чем разборки с платежной системой). Однако чаще всего виноваты все-таки сами граждане: не пишите пин нигде, не носите разовые пароли вместе с картой, закрывайте клавиатуру рукой всякий раз набирая пин-код, не пользуйтесь подозрительными банкоматами с явно лишними частями, подключите смс-уведомления, не платите картой там где не будете ее видеть, проверяйте чеки.