Если названия достаточно, то основные учебники: 1. Кондрашевский А.Ф., Румянцева М.В. «Практический курс китайского языка», в 2т. (с аудио). 2. Кондрашевский А.Ф. «Практический курс китайского языка. Пособие по иероглифике».