Механические, по моему опыту, довольно сильно врут - на полкило туда-сюда примерно. Электронные лучше брать какого-нибудь известного производителя, но в ценовой категории до двух тысяч - без наворотов, за которые только переплачивать. Потому что пользы от этих анализаторов жира и прочего я как-то не замечала, если честно... Но надо следить, чтобы весы стояли в одном и том же месте всегда, и желательно - на идеально ровной поверхности. У нас вот стоят на кухне на плитке.