НЕ передергивайте.Вы же умный человек. Причем здесь, сидите дома и следите? Дома она идет и моет руки тогда, когда считает нужным, в т.ч. перед едой. В данном случае, дети действуют в саду по системе установленной воспитателем: построились-дошли до столовой - сели за стол, едим. И в эту систему не включено мытье рук. Через грязные руки передается большая часть болячек. Вы спокойно относитесь, когда Ваш деть болеет, в т.ч. кишечными бяками со рвотой, поносом и прочим, не говоря уже о вирусняках, которые тоже передаются чаще не воздушно-капельным путем? Или мытье рук перед едой - это чрезмерная аккуратность?