Я - по-разному, чаще филе, но, ежели не лениться, то тушкой она завсегда вкуснее. А летит - это да. Надо приспособиться, тогда летит, но поменьше. А таккая штука у моей мамы была. А может и щас есть... Чистить, кста, удобно. Надо ручки сложить друг к другу. Получаицо такой длинный треугольник с основанием с дырками. Края этих дырок острые. Ну и туда-сюда... Гораздо быстрее и удобнее, чем ножиком. ПС Блин, последние предложения перечитала щас - садизм чистой воды. Насчет туда-сюда.