Мне запах не нравится... и послевкусие... А в салате таком вкус пармезана, наверное, чувствоваться сильно будет? Мне бы что-то такое, куда он добавит пикантности, но сам его запах и вкус не будет сильно ощущаться. ПС Салат такой с удовольствием у мееня пошел бы с голубым сыром.