Дело не в умственных способностях. Некоторые еще надеются на порядочность. Например, когда умер мой папа, моя мама осталась одна жить в трехкомнатной квартире, и у нее осталась дача. Мой папа не оставил никакого завещания. Вы полагаете, что это означает, что он считал, что мы с сестрой потребуем с мамы деньги за треть квартиры и треть дачи?Вполне возможно, что в Вашей семье именно так и принято поступать, и поэтому никто не уверен в порядочности  детей и все пишут завещания. Но, поверьте, так не во всех семьях.