в Западной Украине такую картошку подавали, в молоке и в горшке.еще как вариант шахнудли там делают, тесто с картошкой в молоке. у Дж.Оливера с прованскими травами и/или майораном, он тудысь еще грибов набухал типа вешенок, масла много положил сливочного, неприлично сдобрил все белым сухим.  надо с белой  хрустящей краюхой "маканку" делать и поедать это всё безобразие с мезимом.