Вам тогда повезло в именно в лотерее))) Вы же не знаете пыльцой с какой яблони была опылена дикушка)). Если бы своей собственно - то была бы кислятина такая же)). И повторюсь - никакая пересадка на улучшение вкусовых качеств плодов не влияет. По поводу прививки - если начать - то вы научитесь быстрее чем, вырастут и начнут плодоносить ваши сеянцы)).