У меня без верхних шкафов кухня.Но нас всего двое и я не любитель готовить,иначе может просто не хватить места для всего кухонного барахла. Насчет моды-не знаю,она все время меняется,для меня отказом от верхних шкафовпослужило то,что кухня смотрится иначе и визуально мста больше.