Слушайте, вот только честно, вы часто пользуетесь всеми многочисленными режимами электродуховки? У меня дома тоже навороченная встроенная электрическая духовка, готовлю я ооооооооочень много, часто и с удовольствием, но пользуюсь только одним классическим режимом, т.н. просто температуру регулирую, и все. Никогда еще не приходилось всякие там вентиляторы, грили и проч. использовать.