А почему у вас котлеты - жирное жареное мясо? Вы их из нежирного мяса с овощами делать не пробовали? На пару готовить? Тушить? Запекать? Просто нежно люблю котлеты, даже как-то удивительно стало. Жареные котлеты видела только в одной семье, но там в принципе готовить не умеют.