Так может вы не видели просто момент оплаты? Или прям сидели и выслеживали? Тут иногда и за своим столиком можно пропустить, когда счет принесли-унесли, а за чужим и подавно не углядишь. А так да, наверное и такое возможно, почему нет? Как вариант, может замучались ждать, когда на них обратят внимание и счет принесут. У меня бывало пару раз, что настолько уже выводило из себя подобное, что да, будь я чутка понервнее, взяла б и ушла. Не удивлюсь, если кто-то так делает в итоге.