Я своему в таких ситуациях говорила - Я не понимаю язык нытья, успокойся, скажи нормально. Понятно, что в начале это совсем не нравиться и крику будет не меньше, но надо перетерпеть неделю-две. Потом ребенок привыкнет, что я так ничего не добьюсь. Просто надо стоять и повторять одну фразу, я тебя не понимаю, когда ты ноешь, скажи нормально. А по поводу игрушек, попробуйте поиграть в игры (зайчик и мишка, которые подружились и менялись игрушками, например), можете также, когда ребенок ест вкусное печенье, попросить кусочек - ну пожалуйста, дай мне тоже, или когда он играет с новой игрушкой, попросить, сначала пусть привыкнет уступать вам. За это очень хвалите. Потом обсудите, что хорошо и с другими людьми делиться и тд.Не переживайте, должно со временем пройти. Ведь 3 года - это один из самых острых кризисов.