Я поэтому и написала про студентов и одиноких мужчин, т.к. сама только покупаю целую селедку. О ее вкусовых достоинствах перед готовым филе думаю спорить не нужно. А качество салатов напрямую зависит от качества ингредиентов. Хотите вкусный салат "селедка под шубой", значит нужно брать самую вкусную селедку и все остальное по списку.