Не пишите расписку. Но обязательно нужно, чтобы была бумажка, что,кто и когда делает. Это их работники и они должны отвечать. Просто работники у них хреновые, вот и просят такие расписки. У меня сосед делал ремонт, вызвал водопроводчика из жэка, заплатил ему 55 тысяч. Бумажки не подписывал никакие! Дуралей. А этот водопроводчик напортачил так, что потом залило 5 этажей. В итоге всё восстанавливал сосед, выплачивал компенсации. Водопроводчик сказал, что он вообще ничего не делал, что это работники самого соседа срезали батареи.