Здравствуйте, посмотрела ролик  высмотрела, что в тандыре внутри во время жарки шашлыков лежит 2 кирпича. Зачем они, что жара не хватает? Вы тоже используете кирпичи? Еще один вопрос, какого размера брать тандыр для дачи, подскажите как опытный пользователь, пожалуйста. Еще увидела в тандыре огонь и дым. На другом ролике говорили, что жарка происходит за счет отдаваемого печью жара, но в другом видео на Ютюбе внутри явно огонь и дым и шашлыки подгорелые. Меня это смущает. Как на самом деле-то, запуталась?