одно из моих "быстрых" блюд - кусочки грудки быстро обжарить, залить сливками, немного сыра (молодая гауда) до растворения сыра и какие-нибудь травки-муравки. У нас лучше всего идет зеленый перец горошинами или тимьян. Получается курица в густом сливочно-сырном соусе.Важно - грудка не должна больше 20 минут в обшей сложности готовиться, иначе она высыхает. И сыра лучше меньше - если его слишком много, то соус расслаивается на воду и куски чего-то молочного. Шампиньоны я бы отдельно обжарила и закинула уже готовыми в соус, если их вместе с курицей жарить, то курица пересохнет