Кандидаты в усыновители обращаются в органы ОПЕКИ ПО МЕСТУ ЖИТЕЛЬСТВА, вы оба можете быть прописаны по другим адресам.Вы можете собирать документы только на себя и усыновлять только на себя, но ситуация, которую вы описали, этого не требует: пакет документов собирается супружеской парой. У вас вся загвоздка в справке о зарплате мужа, но вам уже несколько раз объяснили, что в вопросе дохода семьи, имеется ввиду СОВОКУПНЫЙ доход. Муж вообще может предоставить 2ндфл на десять рублей, если Вашего дохода хватает на всех членов семьи+будущий ребенок. Суд так же смотрит на совокупный доход.