Не, он на такое пойтить не может . Во-первых, в любой индустриальной упаковке имеется крахмал. Он зачастую присутствует в обычном рецепте для придания массе правильной консистенции: не слишком густо, не слишком жидко. Без крахмала - это только самим делать сырную смесь, но опять же зависит от сорта сыра, иначе сырная масса может не быть желаемой консистенции. Во-вторых, фондю едят с хлебом или картофелем, если это томатное фондю. А это 2 чуть ли не главных врага Монтиньяка . В-третьих, расплавленный сыр задерживает воду. На следующий день после фондю к весам лучше не подходить, чтобы не выпадать в осадок от +1/+2 кг. В общем, фондю - это жирно, калорийно и не диетично совершенно. После фондю надо как минимум дня 3 сидеть на жесткой первой фазе, чтобы вернуть организму былые достижения.