По погоде будет уже хорошо,то что надо.В Махдии есть отель с горками Карибиан.По деньгам Тунис може быть даже дешевле за счет того что можно не брать АЛЛ(лично мой опыт и мнение).Достаточно Полный пансион или полупансион,т.к.оплатив АЛЛ Вы не получите такого режима питания как в турции.При АЛЛ будут кормить 3 раза+местный алкоголь и напитки.т.е.по сути тот же полный пансион только с алкоголем (зачастую не очень хорошим)а сок вода при отелях стоят недорого.или можно купить в маркете.Также в тунис спокойно можно ехать в 4 звезды,отели хорошие и  почти все на первой линии.В стране очень большие требования к отелям 5* и налоги на звездность немалые (как во Франции)поэтому многие достойные отели имеют 4*.В тунисе была 8 раз,в турции 7.