Напрасно она вам так сказала про мясо. Лучше во сто крат нежирная говядина, чем куриный окорочок. А кроме говядины, есть постная свинина (вырезка, посмотрите на нее, там же ни одной жировой прожилки, ее и жарить то нельзя, она сухая будет), кролик (это вообще мясо номер 1 в диетологии), ягнятина (не баранина, а именно ягнятина). Кроме курицы есть еще индейка. Тоже вроде птица, а мясо другое. К белкам отнесите еще яичный белок: шикарный омлет с овощами и белком в духовке, чтобы обойтись без жарки. На ужин как раз самое то будет. Сыр твердых сортов по типу пармезана. Вам не нужно его есть куском, но ту же куриную грудку вы сможете приготовить иначе, чтобы вам захотелось ее съесть (в духовке, с ломтиками помидора и посыпанная немного сыром). Кстати, Дюкан ничего революционного не придумал. В его основе та же система Монтиньяка с гликемическим индексом, только интерпретированная с другой колокольни и разбитая не на 2 логичные фазы: атакующая и стабилизирующая, а на 4, с двумя промежуточными. А пионером низкоуглеводной системы питания все равно является Монтиньяк. Поэтому я и предложила вам сразу перейти к истокам .