Картофель натереть на терке, добавить яйцо 1-2 шт., соль и чуть-чуть муки (1-2 ст.л.). Иногда по желанию я добавляю лук, укроп или сыр, некоторые добавляют грибы. Вообщем на свой вкус. Ложечкой на разогретую сковороду и обжариваем, как оладьи. Подаются со сметаной, горячими.