Голубцы овощные сделала. Кому интересно, рецептик. Капустные листья готовлю как для мясных голубцов, а начинка вот такая: Тушу в оливковом масле со специями и солью капусту савойскую, белокочанную, цветную (какая нравится), лук-порей, грибы (я лисички в Костко покупаю), в готовую овощную начинку добавляю чайную ложку сливочного масла, 1 яйцо и 50 г измельчённого в блендере миндаля, хорошо перемешиваю. Начиняю капустные листы, формирую голубцы, закрываю фольгой и отправляю в духовку, когда голубцы готовы, снимаю фольгу и ещё минут 10 томлю их в духовке, они становятся золотистыми. Голубцы готовы, подаю их как самостоятельное блюдо со сметаной или плейн йогуртом или как овощной гарнир к мясу.