1.С хозяином конечно.Ну и агентства еще свой информационный договор с вами заключают(это им для отчета, что вы им денежку заплатили). С частными маклерами проще,им эта писанина не нужна.2.У хозяина дб ключи,мало ли чего. Вы на отдыхе будете, а там трубы прорвет или еще какая нештатная ситуация. Адекватный хозяин приходить не будет. Все прописывается в договоре(что он имеет право приходить 1 раз в месяц-за деньгами).3.Обычно идет приложение к договору,где описывается имущество(что имеется-мебель.бытовая и в каком состоянии.т.ч. рекомендую все проверять-смесители,бытовую-до подписания,а то вдруг предыдущие жильцы чего сломали, а претензии к вам будут). Насчет своих вещей-обговариваете с хозяином обычно.Никто ваши вещи не заберет.