Да что вы говорите????Советы по выпеканию  Автор: musechka http://eva.ru/topic/24/2891964.htm?messageId=74403211*Чтобы кулич поднялся ровно, в середину его втыкают лучину, с которой и ставят в духовку. Через 40-50 мин лучину вынимают. Если к ней прилипло тесто, значит, кулич ещё сырой, если лучина сухая-кулич готов.