Делала давно когда то забинтованную - вкусно, сочно. Из филе можно не менее праздничное блюдо в духовке сделать - шашлычки на шпажках. Замариновать филе, обмотать каждый кусочек копченым беконом( если не бюджетно можно не обматывать, все равно вкусно будет) нанизать на шпажки, предварительно вымоченные в воде. Для праздничностиможно добавить между кусочками курицы овощи - помидорки черри, кружки кабачков. разноцветных перцев, баклажанов.И в духовку. Под них хорошо бы поставить противень с водой, чтоб гари не было при капанье.