Вы занимаетесь в детской спортивной школе? Или просто берете лошадей в прокат для индивидуальной работы с тренером? В первом случае - обращаться сначала к руководству Битцы (распальцованному, кстати, выше всякой меры), а затем - в образовательные департаменты округа. Во втором - к сожалению, сделать ничего нельзя. Это ваш выбор услуги ненадлежащего качества.  P.S. Но вообще в Битце лошадок всегда седлали сами наездники.