вчера были в кафе (Азербайджанская кухня), взяли ассорти рулетики из баклажан. очень понравилось, короче там баклажан нарезан ,,язычком,, и обжарен с двух сторон и в него завернуть начинку. нам подали с 3-мя начинками: натертый сыр, измельченный грецкий орех и корейская морковка. Начинки без добавлений каких-либо. Мне очень с сыром понравилось, мужу с морковкой (он любит все острое). С орехами неплохо, но чего-то нехватает.а еще там брала салат из баклажан с фасолью и телятиной, салат делается слоями с майонезом.