А что именно вас интересует? Супчики с овощами можно всякие приготовить .сейчас много тыквы  а из неё можно кучу всего наготовит,суп пюре ,оладьи,запеканки.Мои в детстве очень любили тыкву с яблоком,тыкву отвариваю до готовности ,когда готова закидываю туда яблоки чищеные и нарезанные,выключаю.Остыло всё  туда сливки и всё чёпером взбиваю.Ну и сахар по вкусу.