Девчонки, выручайте!! Сегодня мне делать мясо под шубой, а у меня постоянно пригорает верхушка. Что я делаю не так? Жарю мясо+лук+сыр+майонез в духовке, в режиме нагрева сверху и снизу при температуре 150 градусов. Жарится долго, и в конце получается жесткая невкусная верхушка. Как исправить?