Нормальные там семечки - нежные.Вы неправы по части зрелости.Это такой сорт, а не просто доведение обычного огурца до состояния кормового.Там просто кожура очень плотная и малосъедобная.Зато она чистится отменно и вообще, эти огурцы никогда не бывают горькими.