Мне варенье из вишни нравиться больше когда опускаешь ее в кипящий сироп.Тогда ягоды получаются очень нежными и сочными.А если засыпать сахаром и потом варить- варенье получиться,но ягоды будут не такими нежными.Они будут более жесткими.