Я так делаю:Кладу лук, следом морковь (на терке), пока крошу капусту лук с морковью тушатся, следом капусту. Перемешиваю. Все под закрытой крышкой. Потом добавляю разведенную томатную пасту в стакане с водой. Далее специи (соль, перец) и столовую ложку 3-5% уксуса. Тушу на медленном огне. Под конец добавляю перец горошком и лаврушку. Тушу до готовности. Потом лаврушку вытаскиваю.