Копирую:Заведующим сейчас рассылают следующий документ:Городской совет заведующихдошкольными образовательными учреждениямиЦели и задачи перехода ДОУ на комплексную услугупо организации питания детейРуководителем ДОУ и Управляющим советом ДОУ принято совместное решение о переходе на комплексную услугу по организации питания детей в ДОУ с 1 января 2013 года.При осуществлении комплексной услуги по организации питания детей в ДОУ организация, победившая на конкурсе, будет:- поставлять продукты питания в ДОУ;- готовить пищу для детей;- обслуживать технологическое оборудование пищеблока (электрические питы, пароконвектомат, электрические мясорубки, картофелечистки, холодильники и др.);- проводить ремонт и замену технологического оборудования пищеблока;- обеспечивать пищеблок необходимыми кадрами;- выплачивать заработную плату работникам пищеблока;- в случае болезни и отпусков поваров и других работников пищеблока осуществлять их замену;- организовывать повышение квалификации поваров.При этом весь имеющийся фонд заработной платы работников пищеблока останется в фонде оплаты труда ДОУ и будет использоваться на повышение заработной платы воспитателей и других работников ДОУ.Это позволит проводить стимулирующие выплаты воспитателям за снижение заболеваемости детей и повышение качества образования в ДОУ.При этом руководитель ДОУ несет персональную ответственность за организацию питания детей, в том числе: контроль за качеством поставляемых продуктов, соблюдение технологии приготовления пищи, контроль качества готовой продукции, контроль санитарного состояния пищеблока, организацию деятельности Управляющего совета или иного органа общественно-государственного управления по контролю за организацией питания детей.Для справки.В настоящее время в случае болезни повара его заменяют на пищеблоке свободные от работы с детьми сотрудники. Переход на комплексную услугу по организации питания позволит сотрудникам ДОУ заниматься своей непосредственной деятельностью, а не "латать дыры" на пищеблоке.Планируется, что повара и другие сотрудники пищеблока перейдут на работу в организацию, победившую на конкурсе.Городской совет заведующих ДОУ видит целесообразность перехода на комплексную услугу по организации питания и надеется на поддержку родителей при проведении контроля за организацией поставки продуктов в ДОУ и приготовлением качественных блюд на пищеблоке ДОУ.Второй листГородской совет заведующихдошкольными образовательными учреждениями10 сентября 2012 года состоялось заседание Городского совета заведующих ДОУНа заседании Городского совета Экспертно-консультативным советом родительской общественности вынесен вопрос об обращениях родителей, в связи с отсутствием информации по планируемым изменениям в организации питания детей в ДОУ с 1 января 2013 года.По итогам обсуждения Городским советом заведующих принято решение:1. Всем руководителям ДОУ, планирующим осуществить переход на комплексную услугу по организации питания, провести 10 и 11 сентября 2012 г. встречи с родителями по графику:10 сентября 2012 г. - с 16 до 19 час.,11 сентября 2012 г. - с 8 до 10 час. и с 16 до 19 час.2. Предложить родителям время посещения этих встреч по выбору.3. На встречах обязательно должен участвовать руководитель на протяжении всего времени проведения встречи.4. Персональную ответственность за качество организации и проведение встречи несет руководитель ДОУ.5. Руководитель ДОУ должен обязать воспитателей пригласить на встречу всех родителей детей, присутствующих в ДОУ, и обзвонить всех родителей, дети которых не посещают ДОУ 10.09.2012 г. Все родители должны быть оповещены в обязательном порядке.6. Руководителям ДОУ, в соответствии с прилагаемым списком Экспертно-консультативного совета родительской общественности, необходимо в срок до 13.09.2012 г. разместить видео отчеты о проведении данной встречи на сайте ДОУ и представить информацию в Городской совет заведующих.7. Городской совет заведующих направляет данную информацию в Департамент образования города Москвы, окружные управления образования, окружные советы заведующих.8. Городской совет заведующих надеется на то, что корпус заведующих ДОУ ответственно отнесется к выполнению данных решений.(выделения жирным шрифтом не мои)