я вот так думаю. Если двери темнее пола, то плинтуса   в цвет дверей. Они как бы обрамлют темным светлые плоскости пола. Если двери светлее пола, то светлый плинус на темном полу - ни о чем((( не смотрится. Тогда лучше сделать плинтус в цвет пола.