Да в общем как раз для таких случаев. как Ваш: когда все есть, но хочется выпендриться. В принципе, как Вы правильно заметили, роль туники прекрасно выполняет сарафан или легкий халатик-платье, или парео. Но вот когда все это есть, а хочется этакого чего-то, то легкая туника - самое оно, из серии "вещь в принципе бесполезная, но приятная". Тем более, что они обычно почти невесомые и места в чемодане занимают минимум.