Сюжет про суфле из форели кто смотрел? С рыжиком из Иванушек. В пюре из форели добавляли белок яйца, желток-не шёл. Ибо белок это-белок, строит. материал и т д. А я вот знаю, что весь "белок" в желтке яйца, не?