А откуда эксель будет знать, какие данные ему переносить? Если по признаку - продан-не продан, добавьте столбик с соответствующим обозначением, и фильруйте по этому признаку.Или выберите ненужные строки, кликните правой кнопкой мыши и выберите функцию - "скрыть". Т.е. они никуда не деваются, и в формулах будут участвовать, если нужно, но мешать не будут.