Смотря какая европа. Если северо-западная, и если говорите хорошо хотя бы на английском, то сложно не будет. Местный язык бесплатно выучите, потом какой курс дополнительного образования осилите и будет все в порядке. А с детьми в этих странах вообще лафа - детсад с года, школа+продленка, ну и мама может работать меньше. Плюс дотация на детей, которая позволяет оплачивать дополнительные занятия - спорт, искусство и тд. Может сложно будет первые пару лет - привыкнуть надо, знакомыми обрасти. Есть, конечно, местные снобы, но таких меньшинство, да и международных семей в европе большое количество.