Они и так, и так будут витать. Ведь воздух (запах) из духовки не попадает сразу в вытяжку.  Вытяжка над панелью, а воздух из духовки идет вперед. Это замечательное объяснение  для вашего мужа, если захтите настоять на своем. И это действительно так.