Вы не написали, сколько кефира пить собираетесь, из текста я поняла, что целый день пить его будете.Ваше право, но это дурь обыкновенная (ИМХО ессно). Вместо перестраивания системы питания, Вы подвиги хотите совершить. А в Вашем случае подвиг - это перестроить питание, есть сбалансировано и в пределах определенного количества калорий. И так всю жизнь.