У меня мама тоже переваривает и пересахаривает, что хоть ножом реж так густо и твердо, я из такого варенья зимой морс варю или в компот добавляю вместо сахара. А у меня старшенькая любит варенице в чай добавлять, вкуснятинка. а вот из черной смородины ни кто не ест, так я пирог пекла- тесто на сметане и прям туда варенье добавляла и в духовку в форме выпекала, получалось как будто с изюмом, только цвет у пирога немного синюшный..