зависит от рецепта. Если вообще, то с больльшого лучше начать, тогда форма кирпичик, про которую я написала выше.вот такая примерно:http://images.yandex.ru/yandsearch?text=%D1%84%D0%BE%D1%80%D0%BC%D0%B0%20%D0%B4%D0%BB%D1%8F%20%D0%BA%D0%B5%D0%BA%D1%81%D0%B0%20%D1%82%D0%B5%D1%84%D0%BB%D0%BE%D0%BD%D0%BE%D0%B2%D0%B0%D1%8F&img_url=plate.com.ua%2Fdesign%2Fimg%2Fproducts%2F816%2Fthumbs%2F816.jpg&pos=10&rpt=simageее надо маслом сливочным смазать перед тем, как в нее тесто накладывать. И тесто не до конца. а примерно на 2/3.