знаю про кипение , но, это, так сказать, народное .Сместитель, ступенатор из этой же оперы. Правда, эти слова уж лет 25 как правильно говорю , вовремя переключилась. А вот здесь ближе   поголовно употребляемый этот вариант. Написала чисто механически, в диктанте б иначе было .