Кстати несколько дней назад я по этому рецепту свинину тушила: купила кусок окорока, начала его разделывать - оказался такой удачный кусочек, ну просто жалко резать.  Всякую мелочь срезала с него, потушила отдельно, а большой цельный кусок мякоти без прожилок обжарила и потушила с бородинским хлебушком, горчицей и несколькими дольками сушеных яблок. Тонко конечно не режется, по краям волокна крошатся, но вкусно очень.оф: это в ВО последние два дня выясняли, как кого зовут по-японски.