я просто каждый год убираю всю землю из грядок в клумбы, под деревья и кусты, в кадки для летников. слой см 50. на свежем компосте и почве все растет отлично, не парюсь с севооборотом  но у меня только 6 грядок  метр на полтора + и еще немножко разбросано по саду - тачка с кабачками, немножко овощных кадок и корзин, горшочки с травами, фасоль с горохом по забору. вот и весь мой огород, в общей сложности примерно 15 кв.м.  поэтому мне не трудно это делать. я вместо севооборота морочусь с совместными посадками.