это не шампанское, это игристое легкое вино (в нем что-то 10-12 градусов) натуральной "шампанизации", не знаю как объяснить, может, гугл знает  он все знает! Во, что нарыла и это абсолютно верно!  История вина Ламбруско (Lambrusco) уходит своими корнями в глубокую древность. Уже в Римской Империи вино Ламбруско (Lambrusco) было широко известно среди населения. Сегодня это вино производят в области Эмилия - Романья. Люди всегда относились к этому вину с нежностью. Своей популярностью вино Ламбруско (Lambrusco) обязано…игристости. Это свойство Ламбруско приобретает в процессе создания. Когда еще брожение не закончилось, вино Ламбруско (Lambrusco) наливают в бутылки. Там идет процесс вторичного брожения. В следствие чего, в напитке образуется углекислота. Бутылка откупорена и напиток льется в бокал. Первые несколько секунд на поверхности бокала – пена. Так появляется Ламруско, точно Венера из пены морской. Ламбруско (Lambrusco) обладает приятным фруктовым ароматом и сладковатым вкусом. Этот напиток очень легкий и мягкий, словно летний ветерок. Вина Ламбруско (Lambrusco) подойдут под любые блюда. Паста с морепродуктами, шашлык, всевозможные салаты, овощи, фрукты, десерты – сухие, полусухие и сладкие вина Ламбруско (Lambrusco) можно подобрать для любой трапезы. К тому, же, это вино обладает еще одним полезным свойством – способностью утолять жажду. Молодое, легкое, почти воздушное, Ламбруско (Lambrusco) любят во всем мире. Сейчас это вино по популярности может сравнить с Кока-колой. Сегодня в семье Ламбруско – 60 разновидностей одного сорта. Среди них: Ламбруско Саламино, Ламбруско Марани, Ламбруско Маестри, Ламбруско Монтерикко, Ламбруско ди Сорбара. Они – самые известные в этом семействе. Философия Ламбруско – дарить людям радость в повседневной жизни. В бокале этого вина – лучики солнца из теплой Италии.