я просто один раз попробовала и мне понравилось, я и в сырники кладу. У меня французский разрыхлитель, он мне так нравится, что я его везде кладу )). Его надо больше класть, чем обычный, и от него совершенно никакого привкуса нет, поэтому с чистой совестью кладу полчайной ложки на большой кабачок. Соду не кладу, так как вроде как там нет кефира, а гасить соду уксусом это слишком сложно. Но мама моя именно с содой кабачковые оладья по привычке делает. У меня получается, что муки не так уж и много, а разрыхлителя относительно муки немало Но они нормально получаются. Этот же разрыхлитель кладу в любимые евские обычные оладьи, которые плюс сода. они у меня просто волшебными получаются. В них кладу 1 чл разрыхлителя на 1 яйца и 1 стакан кефира. Ну вроде как от радрыхлителя оладьи поднимаются лучше, пышнее. Я не люблю плоские кабачковые и стараюсь их сделать чуть пышнее. Ну просто скорее по привычке кладу, но получается нормально, поэтому особо не задумываюсь, правильно делаю или нет. Вкусно и ладно. С сырниками также вкусно и хорошо.