На сайтах тур. операторов. Как правило, для каждого направления их конечное число. За неделю и меньше до вылета могут появляться спец. предложения на данные даты. Но чтобы понять, действительно это горящее предложение или нет, нужно сравнить цену с ценой на этот же отель с этой же датой вылета, которая была у данного оператора, к примеру, неделю или две назад.