Я забронировала недавно Иберостар на Майорке. Оплата происходит при заезде, а пока только вводишь данные карты и все.  Депозит не взимается. За 4 дня до заезда бронь можно отменить без штрафа. Кстати, на Иберостары до конца февраля скидка 28% за раннее бронирование. Я бронировала в январе с 33-процентной скидкой.  Тут же получаете подтверждение на сайте и на почту. Потом еще письмо пришло, подтверждающее бронь и с рассказом про отель.