Вводите понятие - адекватного тона общения. Т.е. - орет, визжит - объясните, что в таком тоне Вы с ней ни о чем разговаривать не будете и никакие просьбы выполнять тоже. Сначала надо успокоиться, потом обсуждать. Если случай запущенный, т.е. она уже привыкла таким образом добиваться своего, и может впасть в реальную долгосрочную истерику, поощряйте даже попытку успокоиться. Хвалите. Во-вторых, в простых случаях старайтесь заранее предугадать, что проще дать требуемое или иметь результат в виде ора. В-третьих, дети в таком возрасте не всегда сами понимают чего хотят, подойди-уйди, хочу-не хочу и т.д. Отвлекайте, переводите внимание. И проговаривайте ее эмоции - "отойди-подойди", например, дочка из-за чего то расстроилась/рассердилась, она гонит не маму/бабушку, а саму ситуацию и в то же время зовет маму/бабушку на подмогу )). Пытайтесь понять, что ее реально беспокоит, а не что она показывает. Взрослому с его логикой часто невозможно понять "ход мысли" ребенка, пытайтесь "читать между строк". Ну, и рамки - обязательно. Детям это необходимо, чтобы чувствовать уверенность. Маленькие дети не могут руководить взрослыми, их это пугает. Например, правило - если мы идем домой, то больше сегодня (до сна/ до обеда и т.д) гулять не выйдем. И последнее - мама - тоже человек , она может быть занята, устала, рассердиться и т.д. И это тоже нужно озвучивать ребенку, объясняя что и почему. Не каждый писк будет удовлетворен.