Нет, без присутствия нельзя, крестный не просто присутствует, но и участвует в таинстве- либо перенесите крещение, либо пригласите другого восприемника, ну а если и то и другое невозможно, то допускается крещение и без восприемника, тогда восприемником становится сам священник.