жаркое:картошку, лук, морковь, болгарский перец - нарезать кубиками и обжарить до румяности на сковороде (все ингредиенты по отдельности);мясо (беру курицу) нарезать на кусочки и тоже обжарить;все ингредиенты разложить по горшочкам, туда же положить по нескольку горошин черного перца и листочек лаврушки, посолить и залить водой. Поставить горшочки в духовку и примерно минут 30 тушить.