Они, как правило, доверяют одному человеку, а Вы - другому, или же в доверенности прописывается несколько человек. Здесь важно, чтобы Вы дали доверенность исключительно на регистрацию (и все действия, с ней связанные) недвижимости на Ваше имя и больше ни на что.