я в ветке писала, повторюсь. С прошлого года нам мама делала, когда приезжала в гости на нашу дачу, этот шашлык с маслом - ВКУСНОТА,.. почитала ваши дебаты про масло.. и скажу.. я 2-ды всего делала баранью ногу по рецепту из СМАКА (один раз макаревич, второй раз Познер) так вот там они ногу ОБМАЗЫВАЛИ специями перемешанными с маслом т.к якобы масло это проводник чтобы специи спитались при мариновании (ну как крем для рука чтоли)... так что проверенно...