С кусочками соленой красной рыбы хорошо сделать салат со сладким перцем, свежим огурцом, кукурузой из банки. Укроп мелко порезать. Для сытности добавить отварной рис. Но можно и без него. Ну, и конечно, майонез))Или, например, отварная картошка, рыба, красный сладкий лук, вареная морковь, горошек из банки. Заправить растительным маслом.