С тунцом очень любим теплые салаты. Начиная от просто на листьях салата с черри и заканчивая салатом Нисуаз.Кусочки тунца всегда предварительно мариную (если только это не свежак и мы делаем тартар)Маринад простой, классический:смешать оливковое масло, винный уксус (3:1), петрушку мелкопорезанную, сладкий лук, чеснок, соль и перец.Стейки тунца полить 1\2 этого маринада и под пленкой отправить в холодильник на 1-2 часа. Вторая половина маринада потом пойдет на поливку и заправку салата.Жарят стейки (очистить от маринада) на очень сильно нагретой сковороде по 2 мин. с каждой стороны, чтобы обязательно середина осталась розовой.