имейте ввиду, что сердечки немешало бы вымачивать долго, потому как.. точно сказать не могу, адреналит там, что ли. Мне подружка - химик как-то рассказывала. Но это если частое употреблять,а раз-два в месяц когда, я и без вымачивания обхожусь. Обрезаю только жир с каждого сердечка. Лук с морковкой пассеровать, кинуть сердечки, картошку, водой залить, посолить, минут 40 до готовности, специи, зелень - вот вам супчик. Меньше воды - соус получится. Я сегодня сделала на обед!