Сколько класть муки смысла нет писать - у всех она разная, у кого-то уйдет больше, у кого-то меньше. У меня в этот раз получилось где-то грамм 500-600. Мука добавляется до тех пор, пока тесто не станет тестом, то есть, начнет нормально вымешиваться