зачастую вполне густой)) почти так, но эт всё от рационализма, ибо сытнее)не убегает, т.к. достаточно много места занимает лук+морковь, и свекла, я её тож пассерую.А  в кастрюлю я это отправляю, когда капуста и картофель почти готовы, и огонь сразу на минимум, я вообще не понимаю сильно кипящих кастрюль - это ж варево какое-то будет