1. Всё зависит от "составляющих частей" обеспечения командировки.На собеседовании можно намекнуть, что изначально не предполагали ездить в командировки, но готовы рассмотреть такую возможность (Задайте вопрос:- как будут компенсироваться расходы на командировку - есть ли какая-нибудь доплата/надбавка за "разъездной" характер работы и  за те неудобства, которые с этим связаны).А дальше решайте надо оно Вам или, может там суточные 100 рублей в день и "ни в чём себе не отказывайте"2. По закону ЗП вообще не должна изменяться ни на исп. ни после. Но почти все работодатели так делают (иногда прибавляются к окладу какие-либо бонусы, иногда меняют ставку оклада в большую сторону) - по договорённости это происходит, либо по регламенту (если бонусы) компании.