Кладу сырки в морозилку. Варю картошку до готовности, часть воды сливаю, делаю пюре с молоком, возвращаю бульон, добавляю молоко для вкуса еще если надо или сливки.Плавленые сырки с "луком" или "для супа" достаю из морозилки, они должны быть твердоватыми, чтобы удобно было тереть, но и маленькими кусочками можно порезать. Кидаю в суп, помешиваю пока не  расплавятся.Бери примрено по 1 картошке на чел и 1 сырку. Со сливками более жирный, с молоком менее. Подаю с мелко рубленной зеленью и сухариками. Можно покупными, а можно в тостере хлеб пожарить и порезать.Можно в суп еще в конце варки тертый чеснок добавить. Тоже очень вкусно.