отличный выбор, поздравляю, что сузили круг  немцев очень люблю, ну походите с ним на занятия, зато знаете что к чему. и чужой человек к немцу отнесётся более почтительно.К детям собаки относятся так, как им позволяют хозяева. За редким исключением, типа удара лопаткой по морде в раннем щенячестве В вашем случае мне видится 2 варианта: либо взять собаку поскорее (может даже уже подрощенную)но учитывать, что максимальная нагрузка в первые 2 года ляжет на мужа. Либо подождать года 2, пока ребёнок подрастёт и не будет всецело на вас. Удачи!