Не должен ВЕСЬ! Меда бывают разные, некоторые долго-долго не сахарятся, а некоторые через 3 месяца начинают.Отец моей подруги держит пасеку, его весенний мед вообще не сахарится, за полгода не успевает даже. Летний мед у меня начал сахарится только в конце весны, и через год, к осени, еще не вся банка засахарилась, сверху был жидкий.