Наверное, Вы не правы. Не так уж у Вас мало работы... Касса ежедневная, производство, закупка продуктов и их учет соответственно, и снова ежедневно, как и реализация. НДС, прибыль... Не, у Вас совсем не минимальный объем работы, так что если у Вас сейчас есть бух и его работа Вас устраивает, то огласите его зп. Может Вы и не переплачиваете?