Вот именно, что вопрос привычки. Вы готовы готовить долго и по-старинке, тратя кучу времени на слежение за процессом стоя у плиты, а другим удобно пользоваться техникой, которая в изрядной степени жизнь облегчает и время освобождает.Для Вас это захрамнение, для других норма.