погоду посмотрите тут www.meteo.cz  экскурсии -1/в центре полно точек где продают экскурсии, в том числе и на улицах зазывают, но качество будет не гарантированное. 2/ заранее обратиться в турфирму и посмотреть отзывы по тем экскурсиям что предлагают. 3/ найти хорошего гида и непосредственно у него купить экскурсии . гранат есть везде, ходите и выбирайте что понравится