Мы сегодня творожок пробовали. Я делаю из кефира 50 на 50 с молоком. Нагреваешь молоко, когда пойдет пар, вливаешь кефир и продолжаешь греть помешивая, пока не свернется. Откидываешь на марлю и оставляешь стекать в подвешенном состоянии. Очень нежный и некислый творожок получается.