http://www.snob.ru/selected/entry/2640 про "тянущееся" я вас так и не поняла, если честно. тянущееся, когда сырое еще или в изделии? в изделии Панеттоне сухое вообще, воздушное, легкое, даже как бумага порой. акое именно "тянущеесе" вы имеете в виду - для меня загадка.