Мне кажется, от авиакомпании данный вопрос не зависит. Важно какой терминал прилета и вылета. Обычно часа хватает, даже в огромном парижском аэропорту, но надо идти, не останавливаться. Особенно если вы в другой стране и не знаете язык. Я всегда выбираю пересадки как раз по часу, если не хочется в кафешке посидеть и по 2 если хочется. Если пересадка час, то идем сразу, а потом, если время остается, то уже можно слегка прогуляться, кофе попить. Ни разу не было, чтобы часа где-нибудь не хватило для пересадки, если только первый самолет не задерживается. А пересадки я где только не делала. И в Германии в частности много раз.