Сейчас для всего этого есть программы, типа 1С или подобных. Состряпать приказ какой-то - выбрать фамилию из списка и ввести или выбрать несколько строчек подробностей. Программы сами даже отпуск считают с учетом рабочего года, праздничных дней и т.д. Ваще думать не надо.Трудовой договор - такая же история, один раз сделал, а потом дополнения-изменения одним движением руки  Основное знать надо, конечно же, но всякие подробности - залез и почитал. Работа ведь не требует мгновенных ответов на вопросы, сказали принять иностранца, ок - открыл, почитал и принял как надо. Самое страшное, по-моему, это заполнять трудовые книжки, у всех новичков с перепугу руки трясутся. )) Страшно ошибиться.