Мне массажистка в санатории в Крыму (Ялта, п.Гаспра) рассказывала (она местная), что зимой у них вообще тишина! даже грит снег не чистят (не для кого), местные сами откапывают дорожки (это я про Гаспру, поселок который летом очень даже востребован и цены в нем не малые). Летом скорее всего легко сдадите (если до моря близко и есть приличные пляжи), а вот зимой - скорее всего простой будет.