в рецепте написано было немного отбить,медальоны то большие,я не ожидала,это не мясные ровные кружочки.Я потом чуток отбивала в пакете,поэтому пришлось двух видов сделать.Сын сейчас доедал со сливками,сочные,а мои котлеты с сыром суховатые.На ошибках(((буду умнее.Муж не отличил индюшку,думал курица.