прошлым летом меня на скумбрию "пробило" - спрашивала здесь и почти все пугали что вонять будет жуть как... дома запекала в фольге просто сбрызнув лимоном, специи для рыбки или соль\перец, иногда в брюшко лук, морковку и петрушку - обычный рыбный запах  не такой убийствейный честно! но больше понравилось на гриле жарить на даче - очень душевно. Вареная - не понравилась.Хочу все "жучка" сделать соленого и попробовать покоптить, жду начала дачного сезона - опилками затарилась рыбка эта полезная и очень вкусная если не пересушивать.