Уборка входит в строку по тех. обслуживанию дома. Ничего вам, конечно, не вычтут, а старший по дому просто дурак. Я писала про муниципальный дом, т.е тот, который обслуживается местным РЭУ. Если в доме ТСЖ, то надо говорить с правлением. Итак, если ваш дом муниципальный, то для начала обратитесь в РЭУ, там должны выдать перечень работ, если пошлют, то спросите ФИО, должноть и напишите о проблеме грязи сразу, например, сюда http://www.mos.ru/authority/treatments/reception/, с именами, адресами и пр. Если все же перечень дадут, то просто контролируйте потом исполнение, если не убирают, то писать по ссылке. Можно, конечно, зайти сначала к начальнику РЭУ, потом в Управу, потом в Префектуру, но мой опыт показывает, что приказы сверху вниз работают гооораздо лучше. Кстати, и о договоре, который вам принес старший по дому не забудьте упомянуть. Удачи.