Не знаю по поводу психических отклонений, но то что Вам ни что не заменит мясо, это точно. Только в мясе, особенно в говядине и телятине, содержаться вещества, повышающие гемоглобин. Отказываясь от мяса, Вы повышаете риск возникновения железодефицитной анемии.