Чисто теоретически - если отклонен именно молодой прирост, то должны выпрямится сами. По крайней мере у можжевельников скальных верх макушек тоже часто завален из-за ветров - но при отрастании дальше - выпрямляется. Ещё бывает отклонение, если близко к стене посажено или ряддом растет большое дерево - тогда растение начинает тянутся в сторону к свету.