Если сильно соленая, можно сперва вымочить, потом нарезать кусочками (без шкуры и костей) + много лука и маслом растительным залить.Из такой рыбы можно делать различные салаты. Можно рулетики (на лаваше). Можно фарш сделать (для котлет, начинки для пельменей, пирожков и пирогов).