По поводу пахлавы, сколько раз не делала, не получалось, не пропекалось, не похоже и не вкусно.А на днях осталось после пирожков тесто и поступила с ним так. Все стопку нарезала полосками, в центре сделала прорезь и вывернула через нее один край, как для хвороста. Обжарила в казанке с маслом, дала стечь маслу, потом залила сиропом, когда все хорошо пропиталась посыпала грецким орехом мелко перетертым(можно и без него, мы просто как раз любим орехи) получилось очень неплохо.