Вот такое часто печем (дочка моя печет в основном)Печенье арахисовое (рецепт из одной из книг моего любимого автора Анне Вилсон)125г масла комнатной температуры3/4 чашки коричневого сахара1 яйцополчашки арахисового масла (в смысле пасты)1 чашка муки1/2ч.л. разрыхлителя (в оригинале используется сода)1/4 чашки какаочашка=250млМасло взбить с сахаром с помощью миксера, добавить яйцо - размешать, арахисовую пасту - опять хорошо размнешатьМуку смешать с разрыхлителем и какао, добавить к смеси через сито (чтобы не было комочков) и замесить тестоНакатать из теста шариков величиной с грецкий орех, сплющить их с помощью вилки крест-накрест до толщины примерно 1см. Выпекать в разогретой до 170-180°С духовке минут 12-15Остудить на решетке, только потом переложить на блюдо или еще куда. Иначе могут рассыпаться -сразу после выпечки печенье очень хрупкое. Перекладывать с листа на ршетку с помощью лопаточкиЕще вкуснее на мой взгляд это печенье получается, если паста с кусочками арахиса