Точно вырезка? Не просто кусок мякоти? Если вырезка, то стейки. И бифстроганов. Как раз 2 блюда. Если все таки мякоть, то делайте бифстроганов из одного куска, второй кусок целиком на жаркое с овощами пустить. Рецепты давать?рыбу солить не умею