реймы будет достаточно ,главное чтобы штаны не промокали. неплохо бы взрослым приобрести термобелье .особенно если там, куда едете, будет холодно в эти дни. Детям желательно взять на всякий случай и теплые кофты, потому что не факт ,что они захотят кататься, а просто так на улице за несколько часов могут начать подмерзать. А по времени катания кому как - кто максимум 2-3 часа катается, мне например надо минимум 5 часов , а лучше 6-7, если погода хорошая, с перерывом в пол часа на легкий обед. До -10 достаточно одной флиски под курткой, после -10 потребуется термобелье и возможно более толстый флис.Если вообще ни разу не катались ,лучше в первый день берите сразу инструктора, процесс быстрее пойдет, но можно и без него обойтись, если среди вас будет хоть кто-то уже умеющий, мне хватило 1,5 дня самостоятельного обучения без инструктора, чтобы вполне уверенно ездить.