Начните с простого. Возьмите план участка и прикиньте на нем, сколько взрослых растений там поместится. Через поиск можно легко найти размер  кроны у яблонь и груш, например. Потом исходя из того, что им нужно хотя бы минимальное из возможных расстояний, прикладываете это к своему плану. Когда сажаете яблоню-прутик, то трудно представить, что через 25 лет оно окажется вплотную пригнано к соседнему прутику, который сейчас, как кажется, так одиноко торчит в другом углу участка. Это самая распространенная проблема - отсутствие плана посадок и в дальнейшем уже невозможность пересадить взрослое дерево, которое почему-то так невыгодно торчит по центру участка Потом, не во всяком населенном пункте будут разом одинаково хорошо расти и яблони, и вишни. Это стоит уточнять у соседей. Все зависит от почвы и высоты грунтовых вод. Например, у нас в районе вишни практически не плодоносят и 20 ягод - уже супер-урожай. 20 ягод с 10 деревьев  Бывают зоны высокого риска для яблонь, когда их корни дорастают до грунтовых вод и гибнут в расцвете лет. Так что до начала изучения мануалов лучше всего изучить свой участок - какая земля, куда можно сажать, сделать план, учитывающий рост растений.Совет где покупать можно давать, только если знать, где вы живете