да ела я их по-разному. и в рассоле в стекл.баночках(в Азбуке вкуса такие брала) и замороженные. и в ресторанах, и на отпуске(мол свежий улов). приготовлены по-разному, но вкус меня не порадовал. Больше нравилась сама подлива, в которой их тушили. Я вот проверяю на вкус так:отварил на пару с щепоткой соли-вкусно, значит вкусно. нет, значит уже только вуалировать специями и травами, но это уже не то. а фантазия моя ненапрасная, смотрите, у них даже волосы есть