Как девочки уже написали, лучше всего - Nacken.Если хочешь попостнее - то возьми индюшачью ляжку. Только всякие Schinken- или LachsBraten не бери. Будет сухо и невкусно.Мы на той неделе попробовали новый рецепт шашлыка. Нам посоветовал один армянин. Сделали на пробу около килограмма мяса, а потом дрались за него.Nacken нарезать крупными кусками, примерно 4х4х5см. Добавить порезанный пластинками чеснок (на 1 кг мяса - 1 крупная головка).Посолить, поперчить по вкусу. И добавить 2 ст.л. растительного масла без запаха.Оставить мариновать не менее 12 часов в холодильнике.Девочки, это что-то с чем-то. Мясо было такое ароматное, мягкое. Никогда бы не подумала, что без лука и всяких кислых добавок может получиться такой вкусный шашлык. Мы теперь минимум половину мяса будем делать по такому рецепту.