Делала джем тремя разными способами.Первый. На 1 кг черники - 500 г сахара. Чернику положить в таз, немного размять толкушкой, добавить стакан воды и варить, помешивая, без сахара, пока объем не уменьшиться почти на треть, добавить сахар и еще проварить минут 20, снимая пену. Разложить горячим в банки.Второй способ. Всыпать в таз с широким дном 7 стаканов черники, 3 стакана сахара и два стакана воды, поставить на средний огонь и варить 30 мин, снимая пену. Выключить и оставить на плите на один час. Затем добавить 2 стакана сахара, хорошо его размешать (больше не варить) и разложить джем по банкам.Тритий способ. Варила с "Конфитюркой" (т.е. с пектином и лимонной кислотой). Можно так же варить с "Желфиксом" (2:1). Варится за 5 минут после закипания.