дворник убирает только дорожки, насчет должностных инструкций не знаю, честно не читала даже, меня в свое время сей факт тоже возмутил, спрашивала у заведующих двух садов+ в третьем работает воспитателем мама подруги, мне везде сказали, что уборка листьев и снега на площадке это обязанность воспитателя