В сатинные года картофель в мундире варила,чистила,пропускала через мясорубку.В картофельную массу добавляла яйца,или майонез.Начинка любая от фарша с луком ,тушенки "Великая стена" до шпината.Запеканка смазывалась яйцом и сливочным маслом,не люблю "малафейку" сметанную.