В принципе, вы правы. Но есть и другой вариант. Я вот обожаю печь, люблю мясо, иногда с удовольствием ем жареную пищу. И спокойно совершенно вписываю все это в режим здорового питания. Что мне мешает съесть пирожок или булочку после приема малокалорийной пищи? Или заменить выпечкой один из приемов пищи при желании? Да ничего совершенно. Вес лезет вверх - пойду на спорт, побегаю побольше, все улетит мгновенно. Не захочу бегать - не буду этот несчастный пирожок. И, конечно, любая погрешность в диете (а я понимаю под словом диета ТОЛЬКО здоровое питание) должна быть на фоне этой самой диеты, а не составлять основную часть рациона.И да, соглашусь, что блюда здорового питания очень вкусные при соблюдении этого самого правильного питания. После гамбургеров и всяких усилителей вкуса брокколи кажется слизистой гадостью. А если питаться правильно - вкуснющим блюдом, от одного вида которого слюнки текут. Простейшие весы - прибыло-убыло (питание - движение) и все получится. И сразу уйдет волшебство в виде "ем 1000 калорий и не худею" или "пробежала 10 километров и прибавила килограмм)... Мелочи в виде мнимых прибавок от соленой пищи, малой калорийности салатов с заправкой и т.д. легко вычислить на себе или найти на соответствующих форумах.