Обычно на самих упаковках написано. Как правило, 2 столовые ложки- норма. Для взрослых 4-5. Если в виде сухариков отруби (мои дети их больше любят), то на глаз даю с чаем, соком, водой.  Мне кажется, что отруби давать можно неограниченное кол-во времени, т.к. это не лекарство, а полезный продукт, даже хлеб с отрубями пекут.