Договор на землю не дает еще право использовать эту мойку. Или Вы имели в виду аренда мойки. Если все надо официально, то скорее всего для работы мойки нужны всякие разрешения (экологи и т.п), но это вопрос не к бухгалтеру, а к юристу. Далее купить кассовый аппарат, поставить на учет в ИФНС, в которой стоит на учете ООО, организовать "уголок потребителя" (но это тоже юридический вопрос). Принять на работу официально с трудовым договором 2 человек (или больше, если есть необходимость), только если эти люди официалы (не гастарбайтеры неоформленные, иначе будут проблемы). Вообще нужна хорошая юридическая поддержка вам.И работайте. Удачи!