corn starch-это крахмал кукурузный, разрыхлитель-это baking powder (сода-baking soda)соду, и разрыхлитель я пробовала, И гашеную и так. Разницы не заметила, просто что требуется по рецепту, то и кладу. И никогда не страдала тем, что она мне чувствовалась в выпечке (другие говорили, а мне нормально). Но конкретно в этом рецепте я сама ее впервые почувствовала. Хотя все поднялось и получилось, как я и хотела, без тонны масла, на иогурте.