сейчас вроде яйца с1, с0. Всегда покупаем с0, но весь от 55 до 65 граммов всегда. А если 3 штуки, то 15 гр разница это прилично. Даже для печенья это важно. А шоколадный торт вообще может быть испочен.  И я тоже не профессионал, именно поэтому боюсь испортить продукты своим незнанием материала. я редко готовлю одно и то же, а к новым рецептам нет опыта, ессно.  Вот на днях делала эклеры по новому рецепту, получилось идеально, но блин плюс минут 20 гр яиц и вообще все не то бы было.