О,мачанка ,это жутко вкусная вещь.Это белорусская национальная кухня.350 гр. (примерно 3 штучки) – сырой домашней колбасы300 гр. сырых 1 свиных ребрышек50-100 гр. несоленого сала с мясными прожилками2 крупные луковицы1 ст.л. с горкой мукисоль по вкусу1-2 ч. л. тмина.грибы – по желанию 1-2 горстивода – примерно 2 стаканаПриготовлениеСало режем небольшими брусками, обжариваем. Колбаски разрезаем на 4-5 частей и отправляем их жариться вместе с салом. Минут через 5 в эту же сковородку отправляем ребрышки. Хорошенько посыпаем колбаски с салом тмином, немного солим (осторожно, не пересолите. Помните – колбаски уже соленые). Жарим все еще 10 минут на небольшом огне. Затем вынимаем из сковороды мясо и колбасу.Лук режем мелко режем и обжариваем в сковороде где жарилось мясо. Когда лук станет прозрачным добавляем к нему любые грибы (1-2 горсти) 2. Слегка солим. Обжариваем еще 5-10 минут, затем присыпаем мукой грибы с луком, перемешиваем и заливаем водой (должна получиться жидкая подливка.) Как только закипит, забрасываем в сковороду наши обжаренный колбаски и ребрышки. Держим на огне еще пять минут, попробуем, если нужно – солим и отправляем в духовку минут на 20.Ну а пока она доходит жарим блины