Девушка, хамством вы хороших советов не добьетесь. В Европе, как и везде, дело не в звездности, есть отстойные 5-ки, которые хуже приличных 4-ок. Альдемар не самый плохой отель, но он мало отношения имеет к европейским отелям, скорее ближе к Турции, и уж точно не дотягивает до 5-ки.  Ваш бюджет на троих не так велик, как вам кажется, но мне кажется, счто найти 4-ку средней паршивости в Италии на завтраках не составит труда.