Когда мне нужно было перестроить питание на аналогичный с Вашим лад, пришлось очень стараться На это всего 1 месяц ушёлНо я записывала и взвешивала каждый деньТо есть допустим утром пью кофе с молоком и ем гречку с маслом.Соответственно взвешиваю и молоко, и гречку, и маслоИ записываю:Молоко 130 мл: Белка=3,4; Жир=3,25; Сахара=6,11; Крахмал=0Гречка варёная 130 гр: Б=4; Ж=2,1; С=0,8; Крахмал=38,9Масло 5 мл: Б=0; Ж=5; С=0Итого 308 ккалИ так все приёмы пищиЗато через месяц выработлось чёткое представление о том, сколько чего можно есть и сколько в итоге жира получится. 40 грамм жира - это значительно меньше, чем количество, которое съедает среднестатистический человек, но тем не менее это не всё обезжиренное! Приходится и масло добавлять и молочные продукты не полностью обезжиренные есть (творог 5%, молоко 2,5, даже 3,2), и слив. масло добавлять тоже. Если хотите могу свою табличку прислать в экселе, а вы её потом под себя можете подогнать