Надо было всё же чтобы заливка между яблоками просочилась. Я обычно шевелю яблочный слой приподымаю ложкой-вилкой , чтобы заливка туда попала.  Нижний слой пропекается,но чуть сверху может быть влажноватым от яблок, но не сильно. Даже не знаю можно ли это назвать влажноватый всётаки пропекается... Если сможете рассмортеть, вот так у меня выглядитhttp://ic.pics.livejournal.com/aqira_abri/13483876/19503/19503_640.jpg