мы же про шоколад для производств говори. То есть в кусочках - монетах. А не про плитки в супермаркетах. Кальбо Каргиль Белколад Годива еще несколько назову, навскидку не вспомнюХороший бельгийский шоколад для меня сродни с хорошим домашним вином. В Испании или Франции в ресторанчиках подают чудеснейшее домашнее вино. Но, пардон, оно будет странно на званом ужине с вечерними платьями и лангустинами. Вино приятное, в некотором варианте просто отличное. Но недостаточно полное в плане букета. Не Гран Крю, короче. Вот и шоколад это как бы ... "пустой". Ну это поймут истинные любители горького шоколада. Там должен быть букет, его можно даже различить....всякие там древесные нотки и т.п. ну какие древесные нотки в обычном шоколаде?  Упаси помилуй, не говорю про малюсенькие шоколадные произвоства, делающие шоколад для парочки городков недалече. Речь только о промышленных крупных фабриках и только о лабораторном шоколаде, а не о заводских плитках в дорогом бутике.