я извиняюсь, вы явно неместная )) тесто песочное для россии это на печенье, как минимум сладкое. а во-вторах, ни бризе, которое имеется ввиду, ни песочное для печенья тут не продается. гляньте у меня в паспорте в разделе недесерты мои, там есть тесто для киша. Еще его люблю на сметане делать: мука, соль, слив масло, сметана. Смысл что муку и холодное масло порубить в крошку, добавить яйцо плюс воду либо сметану (без яйца). Мне второй вариант больше нравится, но первый тоже хороший. в некоторых вариантах киш можно и из слоеного делать, но тогда уже из очень хорошего слоеного теста, в частности, в азбуке продается импортное, забыла как называется. Из российского слоеного теста киши это извращение, имхо.