ну уж нет, не подкину! И потом, когда пишут, что подкис, это не значит что ПРОкис и покрылся слоем плесени!!! Бывает и свежий творог чуть с кислинкой! И в прожаренном виде эта кислинка чувствоваться не будет! Хотя, конечно, есть много рецептов, где творог идет в тесто: печенье, кожри для тортика, может еще в какие-то кексики, почему бы и нет?!