Такие блюда,как плов,шурпа и лагман готовит исключительно мой муж. Но поскольку я помогаю в нарезании морковки,то знаю пропорции. На 1 кг мяса нужо 1 к.г моркови и 1 кг риса. 2 небольшие луковицы. Куски мяса должны быть крупными,грамм по 200. Плов перемешивается только после вы емки мяса,при подаче на стол. У нас плов ташкентский.