Забрать тарелку. Чтобы не было возможности что-то перевернуть. Спокойно и лучше по-доброму сказать, что если есть не хочется, значит обед будет попозже.И отпустить ребенка играть.Вариант (если уже есть у вас буду-не буду, хочу-не хочу): предложить выбор - или доедаешь суп или (если не хочешь) идешь играть, а есть будешь позже. И принять решение ребенка. Ситуация не критическая, на жизнь не влияет, не опасная. Поэтому такой выбор возможен.А вы уперлись лбом в стену, дочь уперлась со своей стороны... и вот, дободались Поищите в инете статью Тукки про желтые, зеленые и красные правила.Коротко: красные правила - это то, что нельзя никогда. Нельзя прыгать в окно, нельзя пальцем в розетку, нельзя под машину и т.д.Желтые: можно, но иногда. Можно не есть, если никуда не спешим. Можно не ложиться спать рано перед выходным. Можно рисовать на стене в ванной специальными красками.Зеленые: можно безусловно. Например, убирать свои игрушки  Можно надеть трусы на голову и идти в них гулять. Можно надеть один носок зеленыЙ, а другой синий. И т.д.  В этом случае ребенок учится принимать решения, понимать правила игры, ощущает свою важность.В общем, ищите статью. Она и в архивах евы должна быть, я на нее неоднократно ссылки давала