Соки и аджики хранятся не один год - я бы их в основном делала. За зиму у нас уходит около пяти трёхлитровых банок маринованных помидоров и банок 15 литровых, огурцов - вдвое меньше. Перец сладкий уходит в любом количестве. В семье четверо взрослых и беспрерывный поток гостей)