Девочки, подскажите! Испекла на пробу несколько кулечей и панеттоне: вкусные, но они все же больше похожи на куличи, а хочется, чтобы тесто было нежное и тягучее, как в рождественских панеттоне (типа bauli). Как этого добиться? Мне кажется, что увеливая количество масла, тесто будет более крошашимся... так ли это? Над чем работать? Или молжет у кого-то есть тот самый рецепт?