Рецепт. Опробованный - сумасшедше вкусный.1 курица ( или любые отдельные ее части)250-300 риса Арборио (я больше Италику люблю все равно)250 гр очишенных помидоров в собственном соку (Пармалат)2 головки лука4-5 зуб чеснока20% сливки (200 вполне - я на глазок перед окончанием добавляю) - но можно и без нихтравы итальянской кухнисоль, перецРис обжарить на оливковом маслеКурицу помыть, просушить, и разрезать на порционные куски. Лук порезать полукольцами, чеснок листиками. Сделать раствор соленой воды. Курицу не солить. Расколить оливковое масло, боросить в него травы, добавить лук и чеснок, слегка пассировать. Добавить куски курицы, поперчить и обжарить все до золота. Порезать помидоры и вместе с соком влить к курице, потушить под крышкой минут 15. Всыпать ровным слоем рис, и залить соленой водой на палец выше риса. Накрыть крышкой и тушить до готовности риса.