я отвариваю недолго(кидаю в кипяток и минуты две прокипеть). режу лук репчатый и перец болгарский. заправка:соль, перец, оливкое масло, несколько капель бальзамич.уксаса(можно и обычного), можно вместо уксуса лимон, но я его не люблю.