Тогда список пород значительно сужается,вам нужна шерстяная собака или лайка(маламут,хаски,может ещё),но лайки,к сожалению склонны бродяжничать,а в остальном умнейшие собаки и защищают хорошо и понимают с полуслова(у меня опыт с 3 лайками).