1. Завтракать сытно, чтобы были и белки (творог, молоко, сыр, кефир, мясо и т.д.) и углеводы (каша, хлеб). Вполне нормальный вариант - каша и творог, или бутерброд и омлет, или запеканка, в общем, тут полный простор для воображения, главное, чтоб не очень жирно.2. Количество жира на 100 г всегда указывается на упаковке. В свежих овощах и фруктах, кроме авокадо, жира нет вообще, в хлебе - от 1 до 10 г на сотню, бывает даже больше, так что внимательнее. А когда починят вот этот калькулятор http://www.hudeem-pravilno.ru/gadgets/calculator.html - можно будет просто туда загонять нужные количества и считать.3. Пропускать можно, но не систематически. Вообще желательно, чтобы за день набиралось столько еды и в таком соотношении, как если бы вы строго соблюдали модель тарелки и все перекусы. Но менять еду местами в принципе не криминал.