если с детьми, то лучше в теплое время, с апреля по октябрь, т.к. развлечений для детей больше, парки открыты, фонтаны, канатные дороги работают, под минводами есть аквапарк, в кисловодске цирк и дельфинарий. в теплое время уличных кафе и ресторанов больше открыто. на экскурсии приятнее ездить в теплое время, как мне каж. правда, в теплое время, конечно и людей больше. с ноября по март погода переменчивая, в феврале может быть и +10, а может и не быть. январь, как правило, снежный, но не всегда. в холодное время для детей развлечений мало.