У меня тоже как-то не получается угадать, сколько еды уйдет за один прием. Если что-то нетронуто и можно доесть завтра - оставляю, а если порезали-поковырялись и пр., то выкидываю. Меня в детстве приучили все до последней крошки доедать, и вообще еду в культ возвели - вот лишний вес и вылез. Сейчас сама могу не доесть, если чувствую, что не лезет. Зачем переедать? Организм же сам подсказывает, когда хватит!