Я делаю по рецепту из книги о вкусной и здоровой пище уже много лет. Грибы обжариваю с луком, отдельно обжариваю муку все это в кипящее молоко и блендером измельчить. Заправка из сливок с желтком, но без нее так же вкусно(если добавлять сливки с желтком, то потом прогреть, но не кипятить). Делается очень быстро. Главное когда уже блендером измельчаешь делать маленький огонь- иначе может подгореть. Такой суп-пюре очень вкусный, особенно с гренками, подходит тем, кто не ест мясо.