Икра из сушеных грибов, проще не бывает, а вкусно чрезвычайно. простой деревенский рецепт:грибы замочить на пару часов, вынуть и отварить в соленой воде до готовности (мин. 30). осторожно достать их шумовкой, чтобы песок со дна не поднялся. промыть, измельчить в мясорубке, добавить жаренный мелко порезанный лук (на раст. масле), заправить солью и свежемолотым перцем. подавать с отварным картофелем и черным хлебом. можно присыпать зеленым луком при подаче.