О, родственная душа! Я уже месяца 3-4 всей этой травой развлекаюсь именно по той же причине (начиталась про их полезность).Kale: пробовали сырым в салатах, в стир-фрай и в супах. Он довольно жесткий, поэтому в салатах довольно долго жуется. В стир-фраи у нас пошел на ура, ну а в суп его можно в любой овощной - это же капуста.Chard: пока его только осваиваю, пару раз варила суп-пюре со шпинатом. Супчик получается жизнерадостного ядовито-зеленого цвета. Вкус у этой травы ярко выраженный. Мужу супчики понравились, дети не притронулись, еще накормила друзей - понравилось тоже. По-русски он смешно называется - мангольд. Самой погуглить пришлось, а то понятия не имела. Шпинат: уже давно всегда у нас в зеленых салатах.Я продолжаю экспериментировать, если наткнусь на какой-нить афигительно вкусный рецепт, то обязательно поделюсь!