Это - гейзерная кофеварка, которая была изобретена во франции в 19 веке. На мой вкус - джезва и гейзерная кофеварка - лучшее что, придумали в кофеварении. В гейзерных кофеварках горячая вода поступает по центральной трубке, а затем по принципу «гейзера» многократно распыляется над молотым кофе. Вкус кофе раскрывает бесподобно. Главное во всех процесса - исходное сырье, т.е. качество кофе.