Когда будете мариновать куриные грудки в майонезе, добавьте в него немного кетчупа или томатного соуса, для цвета, тогда шашлыки приобретут красивый цвет и немного изменят вкус на несколько пикантный, в зависимости от того, какой кетчуп вы будете использовать: острый бразильский, пряный с травами или с чесноком и зернами белой горчицы. Можно вообще замариновать разные варианты с добавлением в майонез различных наполнителей типа кунжута, меда, лимона или приправы для курицы. Желательно, конечно, майонез брать самой высокой жирности. Шашлыки из куриного филе готовятся быстро, главное, их не пересушить, поэтому готовьте на  маленьком жару.