Что значит "понять"? У меня ребенок ухитрился обморозить щеку при -20 именно за 5 минут - потер мокрой рукавицей, чуть побегал и готово. У меня самой еще в детстве обморожен был нос, сейчас, если не следить, может обморозиться и при -10.