Тоже иногда делаю с российским.Лук, грибы, курицу обжариваю очень быстро в небольшом количестве масла. На другой сковороде или в этой же, переложив "начинку" в миску. Обжариваю мужу до золотистого цвета, добавляю кусочек сливочного масла, молоко, чтобы получился бешамель. Смешиваю бешамель с "начинкой", добавляю 2 ст ложки сметаны на 4 порции примерно, все перемешиваю, выкладываю в кокотницы и посыпаю сверху сыром.В  духовке при 200-220 до корочки.