Ну неприятно человеку везти в квартиру оплеванные колеса, вот и моет. Не думаю, что после этого прям лужи грязи остаются, зима все-таки. А насчет ругани - так уборщица первая начала неуважительно общаться. Продолжить с ругающимся человеком беседу на уважительном хранцузском мало кто способен. Но автор понимает, что надо уважать старость, вот и пытается разобраться, как же поступать в таких ситуациях.