разморозить сл. тесто, раскатать, наколоть вилкой. грибы чуть поджарить на сл. масле вместе с луком (средняя луковица, нарезанная тонкими кольцами). смешать грибы с луком и натёртый сыр, добавить сметану, соль, специи (перец, тимьян). выложить на тесто, оставляя по 3-4 см по краям. завернуть края внутрь, защипнув углы. смазать пирог взбитым желтком. Поставить на 180 гр в духовку, где-то на 30 минут (пока тесто не станет уверенно золотистого цвета). Все