Мама ходила в салон педикюр делать и мастер предупреждала что если вы опаздали,то может быть уйдете домой без крема для ног или не с накрашенными ногтями,так как следующего клиента она будет принимать в назначенное ему время.Думаю что если сразу оговаривать,то будут более пунктуальными.Что касается когда приходят раньше,то я сама бывает стояла под дверью и ждала назначенного времени.Или меня заводили и давали посидеть подождать.