в пароварке 1:1 воду в лоток для риса. смесь бурого и дикого на 40мин 1,5стакана риса, круглый на 30 минут 1,5стакана риса и 1,5 воды, для ризотто 1,5стакана воды и 1,5 стакана риса и на 35 минут. шлифованный не покупаю уже сто лет.весь рис мою в холодной воде, круглый мою до исчезновения рисового крахмала. для цвета куркума. 1/4 чл на стакан риса, класть в воду перед варкой.