Ну и где все опять, девушки, БЛИН?! Делала сейчас сырные лепешки по рецепту, скопированному ниже.Начинку сделала из соленого творога с зеленым укропом. Очень понравилось!, при том, что я жареное не очень... Остаток теста (делала двойную порцию) просто пожарила небольшими лепешками. Тоже вкусно.Сырные лепешки...Можно их приготовить на сковороде, а можно и в духовке.Сколько хозяек, столько и вариантов их приготовления.Но т.к. я любитель самых простых рецептов, то и с вами поделюсь таким же – Сырные лепешки, которые можно сделать за 5 минут!      Что бы и гостей неожиданных накормить и семью побаловать, когда не охота особо заморачиваться.     Такие сырные лепешки – сытные, мягкие, вкусные, красивые на вид, и разлетаются со скоростью звука!Все будут довольны! Итак приступаем,Кефир 0,200 гр. (можно и не свежий, даже лучше тесто будет пышнее)Соль Сахар Сода – все берем по 0,5 ч.ложкиСыр твердых сортов, натертый на крупной терке, по объему – полный стаканМука 2 стаканаНачинка:  любая мясная или колбасная. Можно и ветчину, и сосиски, и просто любую колбасу, натертую на терке... постарайтесь натереть на терке, не режьте ее.А можно в начинку добавить еще сыр, но другого сорта, поострее, тоже вкусно будет! Еще в любую начинку можно добавить жаренный лук. А можно и просто один лук, будет тоже очень вкусно!Жареную морковьВареные яйцаТак же можно сделать с творогом.Короче, все что осталось в холодильнике, все доставайте и крошите, перемешивайте и добавляйте! Все будет вкусно!Ну а теперь последовательность приготовления:В кефир сыплем – соль сахар соду, и перемешиваем до растворения.Затем добавляем сыр и муку, и вымешиваем нежное, но упругое тесто, не прилагая особых усилий, что бы сыр сохранился целеньким.Оставляем полежать несколько минут – расстояться.Делим получившееся тесто, на кусочки, формируем в колобки и раскладываем на столе. Совет:Для того что бы тесто не прилипало к рукам и к столу, а так же, что бы не горело масло при жарке – нужно тесто и стол, смазать растительным маслом, и руки тоже.Что бы излишки муки впитались, в тесто.Это так же придаст тесту эластичностьКогда колобки готовы (6-8 штук с этой порции) по одному раскатываем в лепешки, или разминаем руками до нужного размера.Совет:Если не сильно торопитесь, то на каждом этапе, даете тесту немного «отдохнуть» тогда оно вам ответит взаимностью, и будет более пышным и вкусным на сковородке!Кладем в центр начинку, закрепляем края, как у пирожков иопять раскатываем в лепешку,сильно не усердствуйте, а то всю начинку из теста выдавите!Кладем в сковороду с раскаленным маслом, и жарим с двух сторон. Жарим на среднем огне.Накрываем крышкой.Всё....