Ну кому-то вершки,кому-то корешки.Мы картошку уже много лет не чистим. Варёную не едим, только жареную или запечённую. А это в кожуре самый цимес.Я тут подсела на вариант пататас-брабас.Мелкую как горох картошку обвалять в специях и/или красном песто, кинуть на 10 минут в горячую духовку в сотейнике.Потом туда же чёнить мясное маринованное в красном маринаде - курица кусочками, куриные полоски завёрнутые в бекон, морские гады какие нибудь маринованые для гриля - и снова в духовку. Получаеца сочно и вкусно. И в кожуре. Можно кстати сервировать порционно, типО в горшочках. И под пиво идёт аж бегом.