Картофель на противень, полить растительным маслом, посыпать крупной солью, травами и на 200 градусов до полной готовности, пока не станет мягким. После этого достать противень, каждую картофелину ступкой немного раздавить, примять с одного бока, чтобы он лопнул и масло могло попасть внутрь. Дать еще постоять минут 15-20, пока не зарумянится. Получается просто обалденный хрустящий катрофель. Ароматное масло попадает внутрь - ммммм!