Это только у диабетиков падает сахар когда не поели вовремя. Сахар вообще может очень быстро падать 15 минут и все кома, на подъем сахара тоже нужно 15 минут после начала приема пищи. На подъем и понижение влиет много всяких факторов. У диабетиков на нервной почве наоборот сахар поднимается. Я сомневаюсь, что это диабет, но эндокринолога посетить нужно. Вот не может от стресса падать сахар, это скорей с нервами что-то, чем с сахаром. Здесь нужен и невролог и эндокринолог. Может у нее давление падает, при пониженом давлении тоже симптомы похоже на гипогликемию. И голова кружится и пот холодный.