Сможет ли усидеть - не важно. Должен - будет сидеть. Остановителсь несколько раз размяться. Лучше, конечно, ночью ездить, чтоб спал, но если нет возможности, то нет.Кормить 2-х летку чем угодно уже можно. Сами-то будете есть. Печенье, сухие завтраки, сыр, хлеб, молоко, сок - что-то простое, чем нельзя сильно испачкаться.Игрушки возьмите небольшие, очень хорошо - наклейки, надолго занимают, побольше их плеер с музыкой или ДВД с мультфильмами. Леденцы на палочке хорошо затыкают детей только тогда лучше сеть рядом с ребенком, чтоб вовремя отобрать палочку и чтоб не откусывал большие куски.Про день не расскажу, у меня такого возраста детей не появлялось одним днем. Но зачем это планировать? Как будет так и будет.