а я проще делаю, грудки  (порезанные на нагетсы) замочить на 30 минут в соевом соусе, потом вынуть, отжать от остатков соуса, обвалять в готовой панировке (мне правда ток одна нравится от фирмы Cukoria), и обжарить, получаются очень сочные и за счет именно этой панировки - золотистого цвета