на оливковом масле обжаривала, но и подсолнечное можно, если только оно сильно не пахнет. Короче, чтоб ненужного запаха поменьше. Чеснок лучше всегда тупой стороной ножа давить. Но что-то я криворукая, поэтому зачастую просто режу ножок мелко. Ну или даже в чеснокодавилке. Черри обжаривать до легкого сморщивания. Они не жареные прям прежареные, а просто теплые и в чесночным маслом. Сначала грибы, потом когда грибы готовы, туда же черри - им чуть=чуть надо. Быстро все сверху на рукколу, посыпать хлопьями пармезана и покапать бальзамик-спреем.И сразу есть.  Чеснок нужен скорее для грибов, а черри уже обжаривают, чтобы "влить" их в салат, иначе свежие были бы сами по себе, то есть каким-то инородным телом. Да и горячие грибы и холодные помидоры не очень вкусно. Ну это мое видение. Рецепт не мой, не знаю о чем думал автор.