Тут тонкий момент - как человек, перепробововаший в студенчестве довольно много всякой дряни (благо хим. фак. был рядом  ) скорее согласна Но при этом видели и ситуации, когда на весьма невинные вещи, типа очень крепкого чая, люди невольно "подседали" и получали проблемы. Как этого избежать в общем случае - ХЗ.Но, возвращаясь от печальных тем к кулинарии, повторюсь, что, на мой взгляд, кухня типа "майонез - зло, мясо - отварное белое, салаты не смешиваем и не заправляем и т.д." толкает людей к фаст-фуду  Как любое "злоупотребление слишком хорошим" вызываает желание "согрешить" ))