мы закупаем тетради в клетку-линеечку, но не подписываем. В 1-м классе подписывала учительница, ей было важно, чтобы тетради были подписаны одним ее почерком, во 2-м - каждый сам подписывал."некоторые дети потеряли тетради- учебники" - это личный косяк.  В таком случае потерянное ищется и покупается ребенку своим родителем. И обычно об этом никто, кроме них, и не знает "еще я должна заполнять анкеты, опросы, паспорта безопасности" - нонсенс.."...вести протоколы родительских собраний" - протокол ведет "секретарь", избираемый на собрании. И то, если к собранию подходить слишком формально. У нас никогда не велись протоколы."от меня хотят сценарии всех внеклассных мероприятий" - поинтересуйтесь у завуча начальной школы, так ли это должно быть.