Про горький язык я даже и не слышала ни разу. Может быть  и от лаврового листа, не знаю. Я всегда кладу много черного перца горошком, лавр 1-2 листа и много чеснока. Язык в 1.5 кг варю часа 2, но я люблю мягкое мясо.