Я обычно делаю шашлыки по разному. Майонез, в основном присутствовал. Кроме майонеза добавляла сильно газированную воду Санпелегрино, перец 3 вида, лаврушку, соль, лук на блендер. Вот неделю назад, было 20 летие сына, ездили в дом отдыха с друзьями, сделала по такому рецепту: так же смесь перцев молотых, лавровый лист, лук натерла на крупной терке, кориандр молотый, если есть зерна, можно отбить молоточком для мяса, соль и гранатовый сок. Шашлык просто был обалденный! Завтра едем на природу, замариновала так же. А если будете делать куринные грудки, так добавьте туда тертый чеснок еще.