сочувствую Вам! Это в Подмосковье такое случилось?Я бы  по возможности посадила новое.Зелень- это вообще не проблема. Сегодня я была на рынке у нас на даче.Там до сих пор продается рассада огуречная, помидорная и перцев. Их можно поменять. Кабачки ,имхо, тоже можно новые посадить. Остальное бы оставила ,как есть и наблюдала бы, может не все еще потеряно.