Теплый салат из баклажанБаклажаны порезать толстыми кольцами по 3 см минимум, обжарить на оливковом масле с 2х сторон периодически прижимая лопаткой к сковороде. Потом в этой же сковородке отдельно обжарить до полу готовности зеленый салатный перец и репчатый лук, все порезано должно быть полукольцами. К перцу с луком добавить баклажаны и 2-3 зубчика чеснока, мелко порезанных. прогреть все вместе пару минут. Порезать помидоры, много зелени. В салатницу выложить все овощи и перемещать, добавить соль-перец по вкусу, можно сбрызнуть каким-нибудь вкусным уксусом.На 3 средних баклажана берем 2 перца, 2 луковицы, 2 крупных помидора. Очень вкусно!