Спасибо всем за ссылки, за комменты и за позитив! Кратко резюмирую: муж веганствует 3 года, до этого 2 года был не строгим вегетарианцем. Сам он вкусно готовит: иногда даже а-ля индийские блюда! В основном бобовые всякие, хумус сам готовит вкусный. Сою старается есть пореже. А мне остается только "ставить чайник"!)))