При таких вводных я бы сомневалась. Отпустила бы только при условии, что была бы уверена в абсолютной ответственности сестры и мужа. Думаю, что вы уже видели их манеру общения с детьми и то, как они распределяют время между всеми детьми. Старший не нуждается в плотном контроле и он вряд ли согласится смотреть за 6-ками. Если допустить, что сестра берет на себя младших, муж - средних, то можно и подумать о поездке.