вы экономику в школе изучали??? платежеспособность населения напрямую влияет на цену! при з/п в 15 тыр у большинства (а в регионах сплошь и рядом ниже) творог просто не может стоить 600руб/кг, на него не будет спроса. а спрос (как известно) определяет предложение и цену заодно)