Через блендер? 	Я даже кольцами лук не добавляю в мясо, когда мариную. Только лимонный сок (лимон выжимаю руками и потом этими же руками мешаю мясо, чтобы масло из лимонной корочки, оставшееся на руках, попало в мясо), специи и минералку с газом (немного, чтобы не плавало, конечно, даже не прикрыто полностью было)Не люблю вкус шашлыка с луком, теряется естественный вкус мяса совершенно. А если лук еще и через блендер, да еще и больше лука, чем мяса - зачем мясо-то класть, его там и не почувствуешь потом