Еще люблю шашлычки делать, на палочках деревянных, это если на будущее: предварительно кусочки маринуются в кефире ( или питьевом йогурте без добавок, или биомакс кисломолочный) с добавлением мяты ( прям пучок руками мнешь и кидаешь) шафрана, соль, перец как обычно. И на режим : гриль, в духовку. Вариант куриной грудкой такой же . Лучше если все подержишь в маринаде несколько часов в холодильнике. Шашлычки в духовке важно не передержать, их нужно перекладывать и переворачивать, как только  покроются золотистой корочкой, сразу доставать. Они должны быть очень нежными и сочными.Самы быстрый вариант  отбить небольшими стейками, посолить, поперчить, почесночить, в яйцо, в муку и на разогретое масло на сковороде обжарить.