Пишете заявление на отпуск, сразу после этого пишете заявление на увольнение, в котором указываете: прошу трудовую книжку и расчет выдать в последний рабочий день. Таким образом, вы уйдете в отпуск с датой увольнения последним днем отпуска и трудовой книжкой на руках. Опять же, ежели расчет и отпускные не выдадут, в отпуске сразу сходите в трудовую инспекцию и еще куда-нить.