Архитектора приглашают для проектирования внешнего объёма и фасадов домов, коттеджей, зданий, сооружений и др.Дизайнера приглашают для проектирования внутреннего объёма домов, коттеджей, квартир, офисов, ресторанов, кафе и др.Дизайнер предоставляет Вам различные варианты планировочных решений, дизайнерское решение (картинки), техническую часть (все необходимые чертежи).Всё, что вы перечислили, грамотный дизайнер выполнит без проблем. А чтобы всё было на контроле надо договариваться об авторском надзоре.