Ну вообще-то в больницах нас и называют мамами. Мамочками иногда. Вас именно в сочетании со "старшей" смущает? Вроде "главной жены"? А какая разница, как это называть? Взрослые, совершенно разные люди вынуждены какое-то время находиться в одном помещении, подчиняясь общим правилам. Если им необходимо решать какие-то бытовые проблемы, находят кого-то, кто на общественных началах возьмется организовать. В школе эти функции исполняет родительский комитет.