вообще и надо присахаривать немног, просто мне лично перестало так нра, раньше делала с уксусом и сахаром. И нравилось,ещё  чтоб свекла была хрустящая, не доваренная слегонца(я и в зажарке её делала и в сам борщ брусочками мелкими кидала)