Перебираете землянику,промываете от грязи и пыли и засыпаете сахаром из расчета на 1 кг земляники 900 грамм сахара.Даете постоять,аккуратно перемешивая.Затем ставите на огонь и доводите до кипения.даете остыть и часов через5 кипятите в течении 15 минут.После того как остынет кипятите в третий раз до той поры  пока не загустеет.Я определяю это так -капаю варенье на край тазика и если капля варенья быстро стекает,значит не готово.Когда начнет стекать медленно варенье готово.