мама рОдная, сыр после мяса... А всё проклятые французские басурмане со своей гастрономической кухней - откушать по капелюшечке сыров с вытекающей плесенью после основной трапезы . Но при этом в трапезу французских гастрономов не входит шашлык . Не надо уподобляться Западу!  Наш человек НИКОГДА не ел сыра после шашлыка, поэтому его печень не приспособлена переварить столько жиров сразу. Наш человек ел обычный десерт, который остаётся необязательной опцией, если десерт по размаху приближён к шашлыку . Вот тебе урок: после (особенно обильного) мяса никогда не ешь сыр, если не хочешь посадить печень, тем более, если мясцо отлакировано пивком и сдобрено сметаной .А вообще надо брать пример с Кавказа, откуда родом шашлык. Никаких салатов, только свежие овощи и зелень в изобилии в качестве гарнира к шашлыку и хорошее красное вино, а не пиво. И тогда никакой обжираловки с печеночными страданиями .