Ну мне кажется таких фанатов «правильного питания», коих вы приводите в пример и не так много в действительности. Я думаю, многие дети едят не всё подряд именно из-за того, что в принципе разнообразие продуктов большое. Если раньше все готовили на растительном нерафинированном масле, то сейчас допустим кто-то на кукурузном, кто-то ещё на каком-то, появляются разные специи, приправы и получается, что во всех семьях одна и та же жаренная картошка имеет разный вкус! Или, поскольку стали шире использоваться полуфабрикаты, чьи производители конкурируют друг с другом за уникальность, то дети приучаются только к определённому сорту пельменей. Получается, что благосостояние (благодаря которому в обществе сейчас такое разнообразие вкусов ) разъединяет людей за столом, а бедность – объединяет, грубо говоря, раньше жили все бедно, всей деревней ели одну репу-картошку, но застолье действительно людей объединяло.