Mы ездили в круиз (не Диснеевский, правда) с годовалым ребенком несколько лет назад. Нам очень понравилось, и ребенку понравилось. На корабле много чего можно делать и полно мест для уединения. Двухлетка, естественно, все забудет, а у пятилетки в памяти многое может остаться. Еда помниться была отличная - много можно было выбрать, но про Диснеевский круиз не знаю.