Ну для начала попробуйте насухо вытирать конденсат, который там собирается. У меня такая была когда-то давно (сама ТВ занималась), потом я от неё избавилась. Сейчас что-то торкнуло, взяла у мамы новую, но маленькую (теперь мама, так сказать, занимается). Особых плюсов в неё не вижу, но сыр не обветривается и совершенно точно не чернеет, хотя я его в первый раз туда не очень свежим сунула и неделю вообще сырницу не открывала... Может брак: у сырницы или у сыра?