Август самый дорогой месяц, да и в плане погоды не самый приятный. В Турции, Греции, Болгарии, на Кипре и т.п. к тому же и самый многолюдный. По бюджету на август это будут простенькие довольно отельчики, скорее всего. Либо выбирать что-то в Египте, там отели будут лучше, но погода не всем нравится. Операторов масса, нормально работают не только самые именитые, поэтому этот бы вопрос я оставила для агентов В общем я бы на Вашем месте продумала с датами - нет ли возможности сместить к сентябрю? И для начала определилась бы со страной