Очень трудно что-нибудь посоветовать, совершенно не зная КАК вы любите отдыхать. Мне все три нравятся , каждая по своему . В Болгарии самый лучший песочек . Испания - самая вкусная и интересна (но на пляж я туда больше никогда, не для этого она совсем ). Хорватия - самая любимая . Но это совсем не пляжный отдых в привычном нашим любителям "всё включено" смысле. Многим даже и не нравится вовсе , знаю таких лично, съездили, почувствовали себя обманутыми, и теперь всем гадости рассказывают. Там и пляжей то толком, говорят,  нет  (и это почти правда . Но для меня море там самое лазурное, пинии - самые зелёные, ветер- самый свежий. И много есть куда пойти-поехать, на что посмотреть.