Голубушка, упаси боже отказывать себе в мясе, а тем более в хорошем мясе  И мясо я беру тушками или полутушками, так что уж мне-то грех экономить, но ведь тут тема не как извести пол туши поросенка, а как экономно и вкусно кушать. И когда я говорю о двух циклах у продукта, я ни в коем случае не говорю о том что нужно обманку желубку устраивать. Ну вот к примеру, запекаю я окорок килограмм на 5-6 из него вытекает около пол литра бульонистого, густого сока, ну не выливать же его в унитаз  Переливаем его в кастрюльку, добавляем воды, туда картошечку, морковь пережаренную с луком, пол стакана риса и фрикадельки. И таки я вас уверяю, это не суп, это нектар богов  Ну и где ж тут размазывание мяса по макаронам? А борщец, украинский, наваристый? Его ж на лопатке варят, а для борща бульон нужен густой, наваристый, около двух кило мяса на маленькой косточке, на кастрюлю 5-6 литров. И скажите вы мне дорогая, если там оставить столько мяса, куда впухнуть заправку борща?  Лопатку достаем, мясо снимаем с кости, половину или треть отправляем обратно в кастрюлю, а вот из оставшегося можно и пирожки испечь и в макароны добавить  А про картошечку, про вареную или даже про пюре рассказать о втором цикле?  Эх не умеют нынче женщины ничерта, ну кроме выпендрежа конечно