рис с кари я бы вообще делать не стала. Курицу - возможно. Но не в сливках.Понимание сочетаемости приходит из опыта. Хотя иногда приходится поломать голову что к утке конфи подавать, все кажется тяжелым, не всякий овощ пойдет. Смотрите рецепты где вместе идут мясное и гарнир.