Тесто любит тепло и тишину,при не очень быстрых дрожжах лучше сначала опару сделать,потом уже тесто.Берутся дрожжи и разводятся в теплой (температуры тела)воде с сахаром+немного муки,когда запенятся-добавляйте остальную муку и яйца.Соль из расчета столовая ложка на 1 л жидкости..