мы так делали один ремонт, не самый удачный вариант. На Вашем месте я все складировала бы в кухне и намертво ее закрыла, чтобы войти было невозможно.Всю мебель и стиральную машинку из санузла опять-таки отправить в кухню, ванну накрыть сверху полностью (мы накрывали фанерой, с прослойкой, чтобы не поцарапать эмаль, и пленкой сверху) и запретить к ней прикасаться. Можно отдельно обговорить это в договоре с указанием стоимости сантехники. Унитаз и раковину придется оставить, заранее смирившись либо с их заменой  либо с тем, что придется долго отчищать.