Бабушка когда-то пекла так пирожки, опару ставила с вечера. Говорила -- учись, пока я жива! но где ж понять-то было это в 12 лет ((( Общий принцип понятен -- ставить, вымешивать, не передержать.... но что конкретно кладётся в опару, набор ингредиентов? и где взять в Москве нормальные, не сухие дрожжи? Подскажите!....И не говорите мне, что простое дрожжевое тесто такое же, даже лучше, этот вкус нельзя забыть и с чем-то спутать ))))