Делала позавчера лосось в сливках, такая вкуснятина получилась. Все просто, филе рыбы в форму для запекания, немного травок и соли, залить сливками, уменя были 22%, думаю, больше и не надо, в духовку разогретую, минут на 25. Я в конце посыпала сверху тертым пармезаном и включила на несколько минут гриль, отлично.