ага, в одной  а курица в банке -  этот рецепт знают тысячи хозяек, это классика еще моих школных кулинарных подвигов, когда я в 1м классе с трудом доставала до плиты из-за мелкого роста всё проще некуда - курицу режем на примерно 6 кусков, посыпаем солью-перцем (тут фантазия безгранична) и кладем плотно в чистую сухую банку. Закрываем банку фольгой и ставим на час в слегка уже подогретую до 100, но не раскочегаренную до 200 духовку, на решетку посередине духовки. Всё! По окончании часа фольгу луше не снимать – пусть «томится». Если кура 1,3 кг, то ее можно «утоптать» в литровую банку.  Если кура побольше, то надо брать 1,5л или 2литровую – но при 2хлитровой банке я уже из практики рекомендую поплотнее закрывать фольгой, ведь весь цимес в изоляции курицы от воздуха. Мне этот вид приготовления нравится еще тем, что у тебя получаются как бы мясные пресервы – и банку можно заготовить, например, дня за 2 до прихода гостей – и потом пустить готовое домашнее мясо на куриные салаты. Или 2-3 такие банки можно брать с собой в походы – мясо прекрасно хранится (только не класть чеснок при приготовлении) и удобно разогревается даже в ведре с разогретой на костре водой.