ничего себе "всего"?! Это - прекрасная ширина. Идеально подходит для двусторонней кухни, которая является чуть ли не самым комфортным вариантом расположения. Расстояние между сторонами должно быть минимум 1,20 метра. У Вас 2,70- (60см+60см).= 1,50метра. Стол со стульями поставьте под окно, а кухню с обеих сторон до границы с гостиной. Можно отделить ее визуально, сделав завороты с каждой стороны с рабочими поверхностями поуже, устроив в них красивые застекленные витринки для нарядной посуды лицом в гостиную