подёнщика найдите, дайте ему пару сотен рублей и он вам снегу принесет сколько пожелаете  у нас так в частном детсадике сделали. сама видела как делали, снег тачками свозили два рабочих. классная горка, дети в восторге.а если крепость, то это наверное надо в подходящую погоду из липкого снега шары катать, как на снеговиков