Клубничное варенье с белым шоколадом. На 5-6 банок (около 250 мл) потребуется: 1 кг клубники, 500 грамм желирующего сахара (2:1), 1 пакет лимонной кислоты (5 гр), 100 г белого шоколада. Клубнику вымыть, почистить, обсушить и нарезать. Смешать ее с сахаром и лимонной кислотой в одной большой кастрюле. Шоколад мелко нарезать. Клубнику, помешивая, довести до кипения на сильном огне, а затем огонь убавить и дать покипеть 3-4 минуты. Снять с огня. Добавить шоколад, нарезанный маленькими кубиками. Клубничный конфитюр разлить в чистые банки и закрыть. Банки около 5 минут подержать в перевернутом состоянии на крышке, а затем снова перевернуть и оставить остывать. Готовые банки могут храниться 3-4 месяца в холодильнике