Можно сделать фаршированные индейкой овощи - кабачки и помидоры. В фарш можно добавить лисичек. Или рулет из фарша, а в начинку обжаренные лисички с лучком. Котлеты, а на гарнир рагу из кабачков, помидор, моркови(если есть),лука. Тефтельки ,а из овощей салат. Вот пока все, что сразу в голову пришло