У меня либо инструкции не было, либо я ее не читала . Так что про хранение не заморачиваюсь Такой набор брала http://www.ikea.com/ru/ru/catalog/products/90207402/Сковородки с антипригаркой, такие http://гипфель.рф/msk/katalog/1/3-2/1213.html, разных размером. У них ручки съемные - очень нравится, а еще их в посудомойке мыть можно. Пользуемся активно, нареканий нет. И готовлю на них, и блины пеку. Я сначала в магазине смотрела, мне подробный ликбез устроили , а потом уже в СП.