Ну, автор хотела сказать, видимо, про рыбу, которая заморозке не подвергалась, не накачивалась ничем для дальней перевозки. Выловили - и зажарили в течение суток-двух - можно сказать, что свежепойманная.Примерно как идея парного молока, и молока из пакета.