У меня очень большой опыт поездок одной с детьми. На 3 месяца уезжала с ними на море когда младшему было 6 мес, старшему около 4 лет. Попробую вспомнить. Поплавать мне не удалось ни разу. Младший все время на руках или в коляске, все время со мной. Очень выручал слинг - бывало выходила с детьми в город, старший уставал и садился в коляску, младшего тогда в слинг. Слинг так же посоветую взять с собой в самолет. Коляску могут у трапа не выдать, тогда слинг очень поможет. В самолете бронируйте люльку, даже если вы ей не воспользуетесь, места будут хорошие. Обратите внимание на место отдыха - в ресторанах нужны детские стулья - иначе как вы будете есть? Продумайте нахождение младшего ребенка в номере - для безопасности на полу лучше всего. Что в номере на полу? что можно постелить на пол?На пляже с детьми здорово! Горшок взять с собой, удобный. И начать приучать к горшку - тогда получится меньше стирки. Высаживать в одно и то же время. Стирка. Обойдите округу и поищите прачечную самообслуживания или платную стиральную машину на территории каких-нибудь апартаментов (но я стараюсь взять апартаменты с машиной уже). И знакомьтесь там с другими отдыхающими - детям компания, вам тоже будет с кем словечком перекинуться, а, может, иногда даже попросить присмотреть за малышом и самой искупаться. У меня на отдыхе дети болеют, страховка нужна обязательно. И кучу лекарств с расчетом что дети заболеют друг за другом. Так же лекарства для себя - я как-то вот так свалилась с температурой.Но в целом лучше уехать одной с детьми, надолго или ненадолго - неважно. Смена места уже хороший отдых, а если еще добавить море и солнце    - мой совет - ехать, но все продумать.