на безглютеновой диете можно жить припеваючи смотрите только всегда внимательно состав продуктов, а то в безглютеновые продукты часто ТАКОЕ напихивают, что страшно становится. Макароны, например. Состав такой:первый вариант: кукурузный крахмал, рисовый крахмал, картофельный крахмал, текстурат соевого белка, обезжиренная соевая мука, моно- и диглицериды жирных кислот.Второй вариант: кукурузная мука, вода.Третий вариант: кукурузная мука, гречневая мука, рисовая мука.Четвертый вариант: Крахмал кукурузный, крахмал кукурузный набухающий, свекла, морковь, зелень, паприка, лук.Пятый вариант: рисовая мука, артезианская вода.Понятно, что первый и четвертый варианты не есть очень хорошо