я, канешна, не диетолог, но что-то мне эта диета подозрительна. Во-первых, слишком много животных белков. Во-вторых, слишком мало овощей, в третьих, совсем нет жиров. В-четвертых, перловка - это рафинированное зерно, это все равно что целый день белый хлеб есть, в пятых, апельсины имеют высокий гликемический индекс, если уж сидеть на одних фруктах, тогда выбирать с низким (яблоки, грейпфруты).