Там написано обычно следующее: суп с гречкой на куринном бульоне - 200 гр, картофельное пюре - 100 гр, котлета мясная 50 гр, салат из капусты - 70 гр, хлеб, компот 150 гр. и т.д.Открываете таблицу каллорийности и пищевой ценности и считаете сколько ккал потребил ваш ребенок, а так же сколько углеводов, белков и жиров. Не удивлюсь, если окажется что вечером вы ее должны докармливать не мясом и кефиром, а наоборот кашами и хлебом.  Не посчитав вы этого никогда не поймете. и все останется на уровен бла-бла-бла и садик виноват. А ребенок будет дальше поправляться.