У Чатской в разделе Маффины много рабочих и популярных рецептов. Никакой хитрости там нет. Все очень просто. Перечитайте несколько рецептов и вы поймете принцип приготовления маффинов. Разницы особой нет, готовить сладкие или с ветчиной и овощами например. Поизучайте. Все получится.http://chatskaa.livejournal.com/15874.html#cutid1