Сначала определите где у вас север, а где юг. Где стоит дом? Какая часть участка будет в тени, а какая окажется на солнце. Преобладающий ветер обычно северный-северо-западный или дом стоит так, что участок закрывает от ветра?  Нарисуйте схему. Электричество, провода где проходят (там деревья сажать не стоит). Понятно, что на южной части участка хорошо растут теплолюбивые и солнцелюбивые растения, а на северной наоборот. Смородина, крыжовник у меня растут в южной части, любят солнышко и полив хороший. Яблони любят маловетренные, солнечные места. Груша есть, но в наших краях маленькие грушки. Вишня неплохо растёт, хотя место у неё среднесолнечное. Да, зимой зайцы любят кору с яблонь сдирать, защищайтесь. У вас солнечный участок, можно небольшую полосу березок для притенения посадить и как вырастут в гамаке в тенёчке отдыхать.