По поводу заглубления прививки- это надо делать в Средней полосе России, где есть опасность вымерзания места прививки и ещё некоторые тонкости. На Украине, тем более ближе к Карпатам - скорее всего лучше сажать с прививкой сверху. Но тут уже лучше выяснять у местных розоводов особенности агротехники именно данного региона.