Когда Вы вяжете резинку на двух фантурах, то все петли разделены- часть на передней игольнице, часть на задней( в соответствии с заданным разбором игл) Между этими двумя рядами петель получается " канавка" , вот в нее и закладываете резинку в оплетке, проводите кареткой и резинка получается " зашита" внутри. Если машина однофантурная, то тоже есть способы не ковырять иглой.Но, если Вам нравится игла- то можно и так, просто раз в 50 медленнее.