Лучше засыпать не всем сахаром а половиной, потом слить сироп с сахаром, туда оставшийся сахар, чуть воды и сначала помешивая прогреть сироп, чтобы весь сахар растворился. Потом уже ягоды.Суть в том, чтобы с одной стороны не дать пригореть сахару, а с другой - не мацать лишний раз ягоды.