Тарталетка - это такая корзиночка из теста, в которую кладут различные начинки. Можно испечь самим, можно купить готовые.Существуют еще волованы, по форме похожи на стаканчики.И волованы,и тарталетки выпекаются отдельно, начинки кладутся потом.