В первой ситуации не вижу ничего такого, чтобы надо было принимать немедленные меры. Вы очень нервно реагируете на немедленное неповиновение по мелочам. А невытертый рот во время еды (а не перед выходом из-за стола) - мелочь. Если вы будете требовать немедленного повиновения в мелочах, рискуете не получить его и по важным причинам тоже. Если не хочет есть, значит не голодная. Вопрос исчерпан, непонятно, зачем в комнату ломиться...Вообще, по поведению похоже, что вы ее несколько задергали, вам бы расслабиться, вы ее законтролировали вусмерть. Кстати, безотносительно ситуаций, откуда на дверях детской комнаты замок?