Спасибо! Завтра запощу в майонеза-нах Не любите сырые устрицы с шампанским, ничего страшного  А вот грибной соус можно прстроить куда угодно ( мясо, птица, дичь), но только не на морепродукты. Хотя.... наверняка с ними можно и холодец замутить