По молочке ограничения в 800 гр вроде из предыдущих изданий книги Дюкана, он ведь диету понемногу видоизменяет со временем. Ещё читала, что в коучинге иногда советуют ограничить молочку до подобных значений, когда проблемы с потерей веса.По разрешенным продуктам ограничений нет, ешьте сколько хотите.Если на личном опыте. Ну я как обычный человек съедаю за один прием пищи обычную порцию, например кусок мяса/курицы ну грамм 100 или 150, и тарелку салата (в белково-овощной день), потом ещё например творог (100-150 гр) и т.п.Творог ем не каждый день.