Как вариант - запеките свинную шейку, с абрикосами. Можно подавать с абрикосовым соусом. При этом стоять у плиты не придется, засунули в духовку - вынули. Соус приготовить - 5 минут, перед подачей, заодно будет о чем поговорить  - о приготовлении соуса.Другой хороший вариант - большие крупные гребешки, если у вас продаются свежие. Они готовятся каких-то 5-8 минут.Главное - это правильное вино.  Ну и сыр не помешает.Фондю всегда хороший вариант для встречи. Когда наступают неловкие минуты молчания - можно говорить про сухарик, упавший сыр.