У меня тоже ножи бразильские - почему то после японских у нас они тоже самые распространенные. Я в магазине выбирала между разными - мне дали порезать разными ножами и сразу разница заметна между ножами. Одно дело в руках подержать, а совсем другое одним за другим нарезать пробовать. Сразу душа легла к имеено этим и не жалею.