Были бы детки чуть постарше или если ехать без детей - то настоятельно рекомендовала бы гавайский  Большой Остров. Там совершенно уникальные вещи, которых больше нигде не увидиишь. Но с маленькими - любой остров сойдет. Мауи - наиболее популярный, Оаху - наиблее удобный для добирания  и наиболее урбьанизированный (что, впрочем, хуже), Куваи - самый красивый. С другой стороны в Сан-Диего добираться удобнее и наверное подешевле с детьми и больше развлечений именно для детей.