именно это, т.е. белок может быть усвоен - но для этого он должен расщепиться, при этом он уже не будет прежним белком. Или в организме кто-то его снова соберет в интерферон? ))) ну... тогда бы по нам внутри бегали курицы, коровы, по некоторым медведи )простая логика - иногда поставит в тупик любого "иммунолога"