если филе много, то прокручиваю фарш и делаю рулеты из рубленной камбалы. если 2-3 шт., то делаю рулеты из филе. В середину можно и креветки, и лук с морковью. запекаю такие штучки в духовке. подаю с соусами разными для рыбы. вы погуглиет "рулеты из камбалы" много найдете и все жизнеспособные, т.к. нет ни каких чудес в приготовлении