Я не замачиваю, не заливаю пять раз, вообще с ними особо не ковыряюсь. В чистые банки закладываю зелень, чеснок перец, затем огурцы, заливаю кипятком, стоят они примерно 15 минут, затем слила рассол в кастрюлю, добавила 2 столовые ложки сахара, столько же соли, довела до кипения, залила в банку, добавила чайную ложку уксусной кислоты, закатываю. Просто после того как вы закатали банку, обязательно ее закутайте, укройте старыми одеялами. И не вынимайте до полного остывания.