ДР в пост отпраздновать не возбраняется, не слушайте, если это достойное спокойное празднование- то почему бы и нет. У моего мужа тоже ДР в пост, очень рекомендую вам посмотреть у Волшебница-Наталья (которая выше писала вам) в паспорте рецепт постного теста (БЕЗ ЯИЦ!-там написано) и напечь пирожков- это тесто просто обалденное, я уже пеку давно по нему, спасибо Наталье, обязательно получатся мягкие, пышные пирожки, даже просто плюшки вкусные из этого теста.А так уже написали много вариантов, есть из чего выбрать))Пирожки, пара салатов и соленья- вполне достаточно, все будут довольны.