Да вы в агенство пойдите, возможно сейчас по раннему бронированию получите хорошие скидки, там и посоветуют. Или вариант все организовать самостоятельно, найти билеты по акциям или с пересадкой, бюджетный отель. Мы отдыхали в Эстивале в ЛаПинеде, хороший отель, без претензий, но 4 года назад 2 недели там стоили порядка  120тыс завтрак-ужин, сейчас дороже, насколько я понимаю. Так что мне сложно советовать. На туры.ру посмотрите отели в свою цену, хотя сейчас наверно еще нет новых летних цен там.  Так что либо все сами, либо агенство.