элементарно, Ватсон)  в небольшом ковшике, ну типа кастрюлька с тефлоновым покрытием отвариваю вермишель (у меня всегда кипяток есть в термопоте, заливаю вермишель и варю) пока варится вермишель смешиваю яйцо с молоком, можно туда прям потереть сыра.  Сливаю лишнюю воду, добавляю немного масла и заливаю замесом вермишель, перемешиваю и на небольшом огне под крышкой держу минуты 3-5.  Если надо быстро остудить, то добавляю уже в тарелку немного 10%  сметаны))))  Нежно, углеводно, быстро  и не вредно!