Я уж как-то давно яйца в магазине не покупаю. Но точно знаю, что яйца при правильном хранении спокойно хранятся несколько месяцев. Сырыми их, конечно, не съешь, но в выпечку и на омлет - очень даже годятся. Но, повторюсь, хорошие яйца, с целой скорлупой и при правильном хранении.