У меня есть такая столешница и  без решеток. Все нормально. Тоже думали решетки ставить в подоконник, но оконный мастер сказал не торопиться - прорезать дырки под решетки всегда успеете, если понадобится. Послушали и не стали ничего делать.  Никаких проблем нет.