не нужно только запекать/тушить в сливках, добавлять что-то жареное и т.д. т.к. рыбка и так достаточно жЫрная.На шпажках сделайте. предварительно порезав на кусочки 3х3 см и замариновав. Если заинтересовала. то напишу процесс