Ну я обычно сразу вижу, что сдачу дали не всю, поэтому даже не дотрагиваясь до нее, говорю, чтобы пересчитали сдачу. Они начинают психовать, что еще не так. Я говорю: пересчитайте и дайте верно. Они или докладывают то, что не дали или начинают говорить, что у них нет мелочи. Тогда я им говорю, чтобы они округлили в МОЮ пользу, а не в свою. Тут начинается психоз окончательный, кидают мне остатки и отварачиваются. Пару раз сделаете- перестанут округлять в свою пользу. Это бывает редко, но зато действенно.