есть рецепты, копироваа с евы, пардон, не записала кто автор. Если что, прошу прощениятесто песочное рубленое как основа, накладиваем шпинат ( припустить на сливочном масле), сверху куски козьего сыра, заливаем стандартной кишевой основой 200 мл сливок +3 яйца + соль+перец+70 граммов эмменталя тертого и на 30 минут при 200 °. Кишевой основы может быть многовато, шпинат объёмный.То же самое "киш лорен" только шпинат + сыр заменить на копчёную грудинку мелко порезанную и поджаренную, грамм 75.пирог со шпинатом. слоеное тесто руками растянуть по глубокой форме, туда выложить начинку: 200г творога, пачка шпината (разморозить, воду слить, отжать как можно суше), тертый сыр любой, 2 яйца, послить-поперчить, можно добавить чеснок и любую зелень, все перемешать, выложить в тесто и печь до корочки.рецепт оворобьелло:Дрожжевое несладкое тесто тонко раскатать, нанести на него слой филаделфии (добавляю в нее 1-2 ложки сметаны, чтобы получилась кремообразная и хорошо наносилась на тесто), сверху шпинат. Посыпаю миндальными лепестками и в духовку.Шпинат беру замороженный измельченый. Наливаю в кастрюльку 1-2 ложки воды, кладу туда шпинат и довожу до кипениа на медленном огне, постоянно помешивая. Добавляю по вкусу соль, перец, немного чеснока. Остужаю