В общем, Надь, я пекла разные варианты и для себя остановилась на таком ( нашла когда-то на каком-то немецком кулинарном форуме)1. Бисквит150г 	темного шоколада75г 	масла6  	яиц180г 	сахаращепотка соли100г 	муки50 г 	крахмала2 ТЛ 	разрыхлителяЖелтки отделить от белков. Белки взбить.Шоколад и масло  растопить на водяной бане.Желтки взбить с сахаром, солью, ввести  растопленный и немного остывший шоколад, размешать. Муку смешать с крахмалом и разрыхлителем, добавить к желткам  через сито и размешать. Под конец ввести взбитые белки. Разъемную фому (примерно 26см в диаметре) выложить пекарской бумагой (я выкладываю дно, а бока смазываю кисточкой раст. маслом), вылить туда тесто и отправить в разогретую до 180°С духовку минут на 40 (зависит от духовки)Готовый бисквит остудить на решетке (чтобы он не мок снизу) и разрезать на 3 коржа2. вишневый наполнитель (по сути густой вишневый кисель)банка вишневого компота (примерно 900мл). Вынуть вишню из компота. От оставшегося сока  (примерно 500мл) взять пару ложек и смешать с 4-5 столовыми ложками крахмала и 2-3 ложками сахара, затем смешать с оставшимся соком и довести до кипения постоянно помешивая. Снять с плиты, добавить туда вишню и остудить3.взбить примерно 700мл 30-33%-х сливок (да-да, торт не диетический) с 3-мя пакетиками ванильного сахара4 начинаем собирать торт.2 коржа сбрызнуть Киршвассер (вишневая водка -можешь не делать) и покрыть вишневой массой.Один из этих коржей кладешь на  блюдо, покрываешь сливками, второй корж сверху и опять сливки. Последний корж положить сверху, обмазать сливками верх торта и бока.  Бока торта обсыпать  тертым шоколадом. Сверху по краю украсить торт розетками из оставшегося сливочного крема, на каждую розетку положить по вишне (засахаренной в идеале. Или свежей /из компота),   в середину торта насыпать немного тертого шоколадаНу и дать торту постоять пару часиков в холодильнике - пропитаться)