А зачем? Зимой ягодные компоты варю (ягоды и морожу) и из сухофруктов (покупаю). Сама сушить фрукту не люблю.Я когда то давно пробовала морозить персики и груши, но мне не понравилось, они очень много теряют во вкусе. Так что что влезет то съедим, остальное даже с дерева снимать не буду, само осыпется.