Я готовлю в глубокой сковородке беру свиную грудинку,но не жирную(беконную) обжариваю когда выпариться влага, лук потом морковь и помидоры протёртые, капусту режу в кастрюле пару минут варю, чтобы было меньше объёма и запах уходит, потом эту капусту туда в сковородку(сотейник) к мясу и овощам и тушить перемешивая на медленном огне, если пригорает немного воды, готовность по вкусу минут 40 или чуть больше, а и специи перец и что любите.