мидии летом обязательно, с белым вином. или с синим сыром. улитки в чесночном масле, тоже не помешают.Десертам надо уделять внимание, очень редко можно встретить хорошие десерты в ресторане, все слишком тяжелое и невкусное.А вообще почти любой из квебекских ресторанов взять, там хороший баланс.