мимозы у всех, как оказалось, тоже разные у кого со шпротами, у кого с горбушей, у кого с печенью трески, у кого вообще с селедкой (да-да), у кого там масло, у кого строго его нет, у кого чтоможно сделать на закуски креветочные легкие холодные закуски порционные (в креманки), с салатом, кедровый орешком, грейпфрутом, грушей, виноградом.. (это вариации, не комплекс), можно сделать горячую закуску морской жульен с теми же креветками или мясом криля. на горячее рыбу какую любите и чтоб при подаче имела вид приятный, с гарниром или с обилием овощных закусок опять же, нарезки копченых рыб, маслины и грибы, даже можно суп-пюре из семги  замутить полу-порцией, с крутонами, всё это при желании. блины с рыбой и/или икрой, закуска в евских хитах есть: "салат Тиффани", почитайте