В "Конфитюрке" и "Желфиксе" кроме пектина в составе еще лимонная кислота и сахарная пудра. На пакетах не написано, в каких они пропорциях добавлены, поэтому чистый пектин надо еще знать как добавлять. К тому же это БАД, явно не для пищевых целей.