По идее должны быть заключены договора с каждым собственником, но для управления домом достаточно одного, возможно в качестве этого одного выступает город (при условии что в вашем доме есть муниципальное жилье). Если вы проявите инициативу и придете в УК за договором, вам не смеют отказать и обязаны заключить договор управления лично ч вами, как собственником.