Вот и я именно об этом! Если вам тема копчения, как способа приготовления вкусной еды не интересна, кажется вредной, противной и прочие не лестные эпитеты, то какой смысл в ней участвовать, да ещё и спорить? Наверняка на форуме есть те, кому эта тема может быть интересна, вот для них и создана эта тема. Все просто, правда же