Мне нравиться лечо.Прокручиваем помидоры,Добавляем туда сладкий перец,кладем сахар  на 3 литра 6 ст ложек сахара и 2 ст ложки соли.1 ст ложку эсенции. Все это доводим до кипения и раскладываем по маленьким банкам,закатываем банки.