Обладателям Panasonic SD2501Сегодня экспериментировал с ржаным хлебом на квасу. Сделал первую буханку по рецепту из брошюры, получилась очень плотная и толком не поднялась. Немного изменил рецепт. Добавил ещё 0,5 ч.л. дрожжей и квас подогрел до 40 градусов, буквально на щипотку больше сахара. Результат восхитительный, буханка отлично поднялась, хлеб пышный, корочка хрустит, мякоть нежная, про запах слов нет.