Перебираю, не мою (муж в лесу собирает чистыми руками), засыпаю песком 1:1, перемешиваю и даю постоять часов 5. Потом укладываю в сухие, чистые банки, стерилизую минут 10 и закатываю.Ягоды как свежие и не горчат как после варки.