Обычно говорю не "нет", а "Извини, но я не успею/не смогу, мне б свое успеть сделать, а еще столько дел, столько дел". Совсем обнаглевшим на вопрос почему могу ответить "Потому что эта работа мне не оплачивается", но так отвечать не советую.