Это сахарные льдинки, их продают в специализированных чайно-кофейных магазинах http://www.google.ru/search?q=%D1%81%D0%B0%D1%85%D0%B0%D1%80%D0%BD%D0%B0%D1%8F+%D0%BB%D1%8C%D0%B4%D0%B8%D0%BD%D0%BA%D0%B0&hl=ru&newwindow=1&client=firefox&hs=ahP&rls=org.mozilla:ru:official&prmd=imvns&source=lnms&tbm=isch&ei=o2GOT7C8L4GBOsvS_NcK&sa=X&oi=mode_link&ct=mode&cd=2&ved=0CA8Q_AUoAQ&biw=1280&bih=959