да наверно так питаются больш-во  и возможно они правы! Ведь это во-первых наши традиции (заготовки), а во-вторых экономия.А в свежих обощах, выращ. в теплицах на химикатах - какие витамины? никаких  мне каж-ся, это мода, навязанная из Европы, здесь никто ничего не заготавливает! и жуют круглый год безвкусные салаты.Я капусту квашу не ленюсь 3-4 раза за зиму, оч вкусно