Сперва вам придется сделать болгарскую визу, а потом испанскую. ВЦ делает визу 3-4 дня, так что 2-3 недели вам за глаза. Документы соберите заранее, паспорт девочки потом приложите да и все. Вы в 1 раз что ли будете визу делать? Во-первых, визу делают не раньше, чем за 3 месяца до начала поездки, в  летний сезон, когда желающих очень много, и того позже. Если вы отдаете документы на испанскую визу и указываете срок поездки августом, то вам и дадут визу начиная с того дня, на который вы принесете бронь отеля, а не 2 месяцами раньше. Если вы укажете Болгарию, то вас в болгарское посольство и пошлют. Потом, при поездке не с родителями испанцы дают визу строго на конкретные даты в большинстве случаев. И если у вас не было до этого шенгенских виз, то ожидать априори мульти визу крайне неосмотрительно, испанцы при всей своей лояльности вполне могут для первого раза поставить однократную.