Абсолютная истина - ответственность за ребенка (пожизненную) несут в полной мере только родители. Однако, воспитатели на то и ВОСПИТАТЕЛИ, чтобы помогать родителям адаптировать ребенка в социуме, учить, корректировать, пояснять и да - воспитывать наряду с родителями. Полагаю, даже уголовную ответственность несут работники садов, школ и иже с ними. Грамотный педагог может организовать вверенную ему группу детей таким образом, чтобы заинтересовать и занять настолько, чтобы на разброд и шатание времени не оставалось. А основы жизнедеятельности таки за родителями, конечно.