Если вас коробит, проигнорируйте. В чем проблема-то??? Вас, как родителя, это вообще не должно беспокоить и касаться. Это скорее внутренняя политика школы, где просто принято поздравлять с днем рождения. Никто вас с подарками не ждет. Более того, это слегка неэтично дарить учителю подарок на его день рождения. Дети сами в классе решат, как поздравить учителя.