Девочки, почитала я ваши дискуссии по поводу капкейков и очень удивилась, что никто их не пробовал  Для меня они уже естественная и неотъемлемая часть жизни - в Англии они везде. А уж на ДР грех не сделать. Хотела показать вам свои капкейки. По сути - это обыкновенные кексики, которые, в отличие от маффинов, не должны быть очень высокими. Шапочка не должна свешиваться из бумажной корзиночки, а наоборот должно оставаться место для крема. Украшение может быть любым, как позволяет фантазия. Традиционно - сахарная мастика или баттер-крим, т.е. такой очень сладкий крем на основе масла, но в тепле он не тает, держит форму. На мой вкус - они всегда крайне сладкие. Попробовать хочется именно из-за внешнего вида и всегда остается разочарование, по крайней мере у меня  Вот покажу вам капкейки с прошлого Катиного ДР, украшены разноцветной мастикой и бабочками из рисовой съедобной бумаги, разрисованные съедобной глазурьюhttp://cdn.eva.ru/eva/10000-20000/15851/photoalbum/28766588269988972.jpg А вот тут можно разглядеть капкейки на Максин ДР, украшены в виде теннисных мячиков  тем самым баттер-кримом и белой глазурью. Умышленно не делала их гладкими, имитируя пушистую поверхность мячика. http://pics.livejournal.com/ptashencija/pic/000g7c5q