Первоклашки   У вас все впереди. Мы много ездили по экскурсиям за 5 лет в школе. Сейчас на метро стараемся, потому что в центре сложно с парковками, тем более для автобуса. Но если куда-то далеко, то конечно, автобус. Пакетики с едой, возникают из ничего, даже если никто не планировал, но заботливые родители-бабушки обязательно завернут дитятку и хорошо, если они не начнут есть по дороге туда. Даже при экскурсии на 1,5 часа в учебное время. Потом, что за обед вы планируете? В школе? Во время экскурсии? Готовьтесь, что полкласса ЭТО (не важно что) не ест, а ест только то, что мама дала или чипсы (у кого-то пост, кто-то мусульманин, кто-то вегетарианец, да мало ли).Тихо сидеть не будут, вернее могут, но мало. Еще смотря насколько дальняя экскурсия, сколько в пробках простоите, на обратной дороге половина может и уснуть, часть будет играть в PSP  или телефоны. ИМХО, не нужны им никакие викторины, если хочется узнать насколько они что-то усвоили, то пусть в классе на следующий день учительница поспрашивает. И очень часто много вопросов задают экскурсоводы в процессе. Расслабьтесь  Главное, чтоб не укачало никого, с собой обязательно аптечку, нашатырь, браслеты от укачивания, пакеты.