Когда уже более или менее приличную порцию (ну пару столовых ложек хотя бы) дочка могла съесть - месяцев в 10 наверно - стала ей в отдельную тарелочку откладывать. За стул - еще раньше наверно, месяцев около 8. Но это не принципиально. Можно и раньше, если вам так удобно. только стул этот должен быть за общим столом. И как только ребенок наелся и перестал проявлять интерес к еде, тут же из стула высаживать.