Рост и индекс массы тела, если попадают в норму, то точно докармливаете. А еще вернее, чтобы кривая развития соответствовала. Идете с рождения, скажем, по 30-й процентили, так и идете. Выше вес пошел - перекармливаете, рост и вес провалились - недокармливаете.