В нулевке мясо прекрасно сохраняется в течение 2 дней, также как и курица в маринаде. При условии , что у вас хороший холодильник, канеш. Рыбу беру мороженую, нет у нас хорошей свежей, увы. Но в принципе если повезет купить свежую форель или сибаса, то если ее подготовить - потрошить, помыть, посолить и завернуть в фольгу, то в нулевке сутки она прекрасно продержится.