автор, а какая тематика вашей встречи? деловая, дружеская? и кто гости? приятели, соседи, с работы? так будет проще со столом. выпивка будет на столе и сколько? от этого будет зависеть и закуска.Можно напечь блинов и сделать разные начинки в разных мисках, а гости могут сами выбирать себе начинку. Можно сладкие: варенье, творог, фруктовый салатик. Или более сытные: с мясом, с рыбой, с ветчиной, с сыром.