Ну насчет сырого мяса в порошок - это Вым виднее. Я сырое мясо через мясорубку прогоняю. Но вот паштеты из термически обработанного мяса и печенки лично мне удобнее превращать в однородную массу с тонкой текстурой именно ручным блендером.