Добрый вечер! Всё правильно, дефицит хрома в организме приводит к инсулинорезистентности, сахарному диабету 2 типа, прогрессированию атеросклероза. Но, сказать Вам, что если Вы начнете принимать пищевую добавку содержащую хром, у Вас снизится аппетит и желание съедать сладости не могу, т.к. больших, доказательных исследований с  этой пищевой добавкой не проводилось, в том числе сказать о её безопасности, хотя разрешено к применению даже в споортивной медицине (антидопинговым комитетом РФ). Ну, а также хотелось добавить, что с учетом механизма действия необходимо наличие дефицита хрома и как минимум инсулинорезистентность! Второго Вашего вопроса не поняла напишите подробнее в чем суть?По поводу, третьего вопроса. Каких либо исследований в какое время суток есть ту или иную пищу нет, что хотелось бы отметить: что рацион питания, в том числе и человека снижающего массу тела, должен быть разнообразным - это поможет избежать срывов. Ну, а так же наиболее калорийную пищу (это в первую очередь жирная пища) лучше всего использовать в первой половине дня, т.е там где наиболее высокая физическая активность.