Сегодня купила ампулы бефидумбактерина и молоко в мягком пакете 2,6%. Сейчас кипячу молоко, остужаю, добавляю ампулу бифидумбактерина и по стаканчикам в йогуртницу на 8 часов. (стаканчики пропариваю в пароварке 5 минут. Затем все планирую поставить в холодильник(если это конечно скваситься). Вопросы:Правильно ли я делаю?Можно ли из этого кефира/йогурта (что получиться) на водяной бане сделать творог?Можно ли такой кефир/творог давать ребенку? Сейчас дочке 11, но когда поедем на дачу, то будет уже 1,1, проблематично будет купить свежий творог или кефир.То, что молоко прокипячу, то уверенна, что оно не скисшие и там по накатанной. Сейчас кушаем только магазинный детский творожок на полдник 50 гр с фруктовым пюре (делаю сама). У нас ИВ. 3 кормления из 5-ти уже полностью заменены.