Это нереальный срок. Даже если бы работало 5 человек, есть технологические сроки как высыхание стяжки, например. Она только на 21 день встает и на нее можно лить наливной пол. Потом опять же, внешне сухая отштукатуренная стена не говорит о том, что она просохла насквозь. Потолки должны быть натяжные при таком сроке.