Овощи нарезать небольшим кубиком, смешать с оливковым маслом, травами, поперчить, посолить. Курицу тоже смазать маслом и приправить. Все это выложить на противень тонким слоем и запечь. Я обычено сверху кидаю еще свежий розмарин или лавровый лист. Очень просто и очень вкусно. Помидор только не использую.  Зато можно добавить яблока, например.