у нас есть нитраттестор - пользуемся постоянно.Да он реально показывает есть привышение нитратов или нет.Одно дело когда это привышение незначительное  и совсем другое когда зашкаливает в 2-3 раза особенно в ранних арбузах и дынях.Если есть возможность купить этот аппарат , то покупайте и не будите травить ни себя ни своих детей.