Пардоньте, я не фотограф.Тем более не успел сфотографировать, пока телефон достал-народ уже три четверти съел.А вообще, учитывая, что оно фактически вареное, то мясная прослойка имеет серый цвет, в отличие от красной при сухой засолке. Но поскольку это сало могут и дети есть, то я не рискую и делаю термообработку.