если кто помнит, была тут тема про холодный салат на куске арбуза - просили впечатлений. докладываю. что важно: вкусный бальзамико-крем и оливковое масло, хороший мягкий козий сыр, красный лук и руккола. именно они создают "тело" салата. ростки фасоли фасоли, на мой взгляд, были бы лишними, я их не стала класть. помидоры должны быть сладкими, манго опционально.общее впечатление - пикантно, забавно, для жары подходит отлично. арбуз нужно подморозить, но не передержать, не забыть посолить и поперчить.