Если заяц не обглодал яблони зимой, то уже сейчас и не обглодает. Сейчас травы много. А точно заяц? Может действительно чей-то сбежавший кролик?.Еще как вариант - что у вас зайчиха и где-то на участке есть зайчата. Поэтому она и не уходит.