И я туда же.  Вот заболеет мама бармена и начнет по 3 раза в месяц болеть.  Ей понятное дело - больничный, а кто работать будет? Не была б она "своя"  уже б попросили и взяли менее болезненного сотрудника. Опять таки каие з/п у них будут? Ясно, что по дружбе. Он по дружбе будет им переплачивать и ли они по дружбе будут за низкую з/п работать? Каждый уже себя расхвалил как лучшего специалиста, а вы проверяли - это правда? Какая разница бармену для кого коктейли готовить? А его работодатель что про него думает вы не узнавали? А про маму его? Мой опыт подсказывает что хорошие специалисты имеют хорошую работу, а если им не нравится они быстро находят другую работу. А у ваших знакомых работа их не устраивающая, но тем не менее другую они найти не могут. Это показатель.