В Ставрополье воображение очччень прихотливое, когда дело доходит до еды Куличи там называют пасхой, а густой картофельный суп с мясом (типа шурпы) - соусом. Зефир часто зовут "сахарными шариками" Но там, может быть просто опечатка в меню была, или ошибка при верстке..