при том, что недрожжевое слоеное рассыпается, как песочное, а дрожжевое слоеное скорее тянется и вообще на просто дрожжевое похоже. Или вы неправильное тесто до сих пор покупали/делали))А по пышности оба теста одинаково пышные после выпечки