Во всей еде или белки или жиры или углеводы или все вместе. Совсем теперь не есть что ли? Углеводы углеводам рознь. В крупе их одно количестве, в овощах и фруктах второе, в булке с маслом третье. И усваивается все это по разному.Углеводы питают мозг, дают энергию, помогают усвоению белков и жиров. Вывод. Совсем отказываться от углеводов нельзя. Да и не получится у вас, разве только на воде.Овощи и фрукты это фиброуглеводы, в них много клетчатки, воды за счет этого они низкокалорийные и содержат мало углеводов.К тому же клетчатка, которая тоже имеет свою калорийность, просто не усваивается, а значит эта часть калорий в определенный момент выйдет из вас обычным способом.Кроме того, овощи и фрукты содержат витамины и прочие полезности.Согласитесь, что скушать булочку 100гр и кило фруктов и овощей это разные вещи, а ведь по калорийности они близко-близко.Должен быть баланс. Нам нужны и белки и жиры и углеводы. Всего должно быть в меру.Если ваша норма 300гр углеводов в день и вы съедаете 300, то они пойдут на нужды организма и откладываться будет нечему. А если вы за раз съедать будете по пол кило сахара, то так и коньки откинуть недолго. Тоже самое касается и белков и жиров.