"Детям дай волю, они ничего полезного сами есть никогда не будут. " - вообще-то нет, были исследования англичан, дети до года выбирают именно те продукты, которые покрывают дефицит, в данный момент существующий в их организме и хотя со стороны это выглядит абсурдно, но за месяц у них получается очень достойное сбалансированное меню. После года все сложнее т.к. включаются другие механизмы мотивации кроме собственно голода. Конечно шоколад не должен быть в свободном доступе у ребенка который плохо ест, но и кормить насильно категорически нельзя, даже если пища очень правильная. Скорее поощрять поедание полезной еды и заострять внимание на том что полезно, предлагать нормальную еду, но не настаивать. Однако это все только если ребенок абсолютно здоров. Если ребенок не обследован, то прежде чем выдвигать ультиматумы в питании надо его обследовать. Мой ребенок не ест полезный шпинат, оказалось аллергия на этот продукт. Я разрешаю есть либо огурец либо помидор, либо курицу либо рыбу и  т.д. слежу только чтобы все группы продуктов были представлены в рационе, а индивидуальные пристрастия стараюсь уважать и максимально спрашивать ребенка: что он хочет есть на обед?