На блок-флейту - серьезно лет с шести. Но в игровой форме многие раньше преподают - без нотной грамоты. В общем, как ребенок в состоянии освоить ноты и их чтение с листа - можно отдавать в обычную музыкалку). Ну, и пальчики должны дотягиваться до дырочек). А уже кларнет, саксофон и проч. - это на усмотрение учителя, нужно дорасти и физически, и морально).