Заливаю кокосовым молоком рыбу, режу на рыбу лук кольцами, кидаю любимые приправки, со-пе и в духовку. Получается вкусно. Коллега по работе маринует рыбу в кокосовом молоке несколько часов, потом делает как я. Говорит что ещё вкуснее.