Насчёт градуса воды  - я  упорно соблюдала инструктаж, даже термометр для чая купила)), а вот с завариванием на сутки и последующей чисткой не возилась, и сахар не добавляла, ибо в чае ценю его натуральный, ничем не сдобренный вкус Вообще не думаю,что я не смогла оценить матЭйные прелести  из-за неполного соблюдения рекомендаций по его завариванию... Кстати, копчёный чай мне нра большено меньше, чем ройбос