Идете на форум: хлебопечка, делаю хлеб только по их рецептам, если закладку делаю в правильном порядке и вода с дрожжами не соприкасается, то всё получается.Но для начала попробуйте по рецептам из книжки, которая будет вместе с хлебопечкой.