Датой увольнения будет последний день отпуска, если отпуск все-таки дадут. Некоторые берут отпуск и после приказа на отпуск сразу отдают заявление на увольнение. В заявлении нужно указать: прошу выдать мне трудовую книжку в последний день работы. Расчет они, понятное дело, могут выдать в последний день отпуска как раз, если будет что рассчитывать Но про расчет в заявлении тоже можно указать: у них достаточно времени будет все подготовить.