Да просто там момент один есть, я этого не знала, а вы наверняка знаете и так ) У меня капуста (белокочанная, обычная) всегда жесткая почему-то в салате была, какую бы разную я ни покупала. Прямо челюсти уставали ее есть ) А оказывается, после того, как порежешь, надо ее помять-помять хорошенько, потом посолить, дать постоять, потом еще помять, и тогда она становится мягкая ) И вот теперь я ее в разных вариациях - с зеленым луком, или с помидорами-перцем-огурцом, или со сметаной и чесночком, или с маслом и лимоном... ммм! мне хватает, всегда вкусно )