ща напишу рецепты по сицилиански. морепродукты охлажденные или замороженные?если охлажденные то кидаете в кипяток(промойте предварительно хорошо, там песок морской бывает)варите 3-4 минуты, сливаете воду, охлаждаете, поливаете обильно соком лимона и оливковым маслом, посыпать оригано. это идет на закуски обычно. если с пастой. то готовим по другому. в сковороде пассируем дольку чеснока и щепотку крупномолотого красного перца жгучего на оливковом масле,добавляем морепродукты, слегка пассируем,можно добавить чуток томатов если любите, добавляем вино сухое и  немного петрушки мелкорорезанной и тушим еще 3-4 минуты. пасту варим до полуготовности, сливаем (воду где варилась паста не выливайте всю, немного в стакан отлейте ,если потом в сковороде покажется что мало соуса и паста сухая до добавляете эту воду), пасту выкладываем в сковороду с морепродуктами и тушим до готовности пасты помешивая, минут 4-5 получится(я про итальянскую пасту пишу, русские макароны может быстрее варятся).как паста будет мягкая засыпаем ее горстью(щедрой) мелко порубленной петрушки.если морепродукты замороженные причем давно и долго то перед готовкой их замочите в воде соленой с лимонным соком, горечь выйдет и вонять меньше будут.можно сделать ризотто. чеснок+ лук+перец обжриваем на оливковом масле, туда морепродукты, потом винца,потом туда бульон рыбный(если таковой не имеется то можно кубик овощной развести в кипятке , тоже пойдет), засыпаем рис для ризотто и помешивая варим до готовности. в конце петрушку добавляем.вообще рыба и морепродукты лучше всего сочетаются с лимоном, петрушкой и оливковым маслом.