Холестерин печенью вырабатывается и необходим для строительства каких-то там клеток. Значит у твоих родителей с этим все нормально. И слава Богу! Мои тетя с дядей в Рязани тоже всю жизнь жирное ели, соусами всякими приправляли. Если салат, значит с майонезом. Тетка и сейчас запекает свинину с сыром, майонезом и т.п. И холестерин в норме. ХЗ чего откуда берется. У каждого свой организм.