как жене рыбака щуку приходится готовить регулярно. котлеты не прижились, а вот тефтели либо в сливочном, либо в томатном соусе в фаворе. причем тушение в соусе позволяет отбить тот самый речной запах полностью и уж конечно, добавление никакого сала-мяса-фарша не требуется. думать о пользе и здоровье для семьи никогда не лишнее. для этого рыбу и готовят.