Ну вот когда я покупала т.н. суповые наборы (головы и хвосты) в супермаркете, то не было такого. Но помню, как-то мама купила пару целых, я еще в школу ходила, вот тогда был привкус тины неприятный. Наверное зависит от того, где их выловили...