на одни шпажки деревянные насадите фарш с зеленью-будут люля, на другие шпажки насадите овощи, типа  цукини, шампиньона, лук, болг.перец-будут овощи-гриль на гарнир салат какой-нибудь цезарь или греческий. так же можно стейки форели завернуть в фольгу с этими же овощами и поставить в духовку-получится порционно и быстро. Просто я не знаю Ваших гостей у меня есть такие гости, которые без хорошего майонезного сытного салата не будут ничего естьеще можно испечь любой киш.