У меня подруга сначала закончила училище по специальности повар, а потом кулинарный(или как его там...)техникум. После него было больше возможностей, например,стать шеф-поваром.Я тоже как и ваш оппонент помню градацию: пту-техникум-вуз. ПТУ(могу ошибаться) давало больше рабочих специальностей. После техникума, как правило, выходили не рабочие.