это поколение такое-они привыкли заготовки делать... впрочем, у нас, ттт, заготовки делали из того, что не успевали съедать, так что свежих ягод/фруктов/овощей было в достатке. Но ситуацию, подобную вашей я всю жизнь наблюдаю у соседей по даче-там никогда ни детям, ни теперь уже внучке свежих ягод/овощей не доставалось-все шло на консервирование... Со своими любителями консервирования нам справиться удалось-мы тупо не брали банки и все лето твердили, что нам ничего не надо, теперь пришли к компромиссу-берем несколько МАЛЕНЬКИХ баночек клубничного и черничного варенья (по выходным с блинчиками едим на завтрак), пару банок малинового варенья (как лекарство) и ОДИН вид консервированного салата (ест только муж)-вот  его берем много  Салат, по отзывам, очень вкусный, поэтому бабуля уже пару лет закручивает только его-и все довольны