У белоники все описано подробно http://belonika.livejournal.com/101158.htmlТолько я еще луковицу добавляю (обжариваю сначала, а потом заливаю бульоном и молоком), соевое молоко я не люблю, так что использую обычное 0% жирности, ну и еще можно вместо петрушки кинзу или сhives. Подобный же суп я делаю еще из тыквы, когда нарезанную продают, а то мне лень чистить  (вот такой http://en.wikipedia.org/wiki/Butternut_squash ), но там тыкву нужно сначала на противень, сбрызнуть оливковым маслом (лучше из баллончика), посыпать сверху мускатным орехом и запечь до появления корочки, тем временем в кастрюле обжарить лук и сельдерей, залить бульоном и довести до кипения, когда закипит, то все в блендер вместе с тыквой, можно добавить сливки, ну и соль. Тоже вкусный суп получается.