Автор, почитайте про методику Глена Домана. Я не предлагаю ей следовать, но у них есть интересные наработки именно по вашему вопросу- чему учить. Я помню карточки с портретами знаменитостей, породами собак, птицами, зверями, стихами, кучи есть стихов, не Барто, но доступных для понимания трехлетками. На мой взгляд Ваша задача сейчас- расширять кругозор ребенка. Читать-считать его в школе научат.И читать, читать, читать. Не Учить читать. Читать РЕБЕНКУ, вслух, повторяясь, одну книжку по сто раз, до зазубривания, чтоб все эти "жили-были", "по-сусекам-поскребла-по амбару-помела" вошли ему в подкорку, в кровь.