Ну, если она сообщила Вам, когда у неё день рождения и Вы об этом помните, то с подарком, думаю, всё просто. Что-нибудь ненавязчивое, универсальное, типа коробочки конфет с цветочками. Или подарочный сертификат на ... а вот тут надо подумать хорошо: первое, что приходит на ум, это какой-нибудь СПА/веллнесс. Но надо знать, как она к этому отнесётся, можно и за намёк о плохой внешности принять, типа, я так ужасно выгляжу, что не близко знакомые соседи уже такие подарки делают. Можно на детские товары и пр., но ведь подарок должен быть ДЛЯ НЕЁ... Да, наверное, коробочка конфет с цветочками (может быть ещё маленькую бутылочку игристого добавить) будет беспроигрышным вариантом. Избито, банально, но универсально и приятно. В моём понимании дарят подарки на день рождения, если пригласили на праздник. А так, собственно говоря, и простого внимания достаточно.