А почему точно не из украинского? На чем зиждется подобное утверждение?И что значит "на украинский манер"? Слово "пешть, пекть" праславянское с индоевропейскими корнями, вошло во все без исключения славянские языки, в том числе и в русский, и в украинский. По-украински оно звучит "піч", диалектное - "пйоц". Если копать уж очень глубоко, то и буханка, и польский "буханек" и похожее немецкое слово восходят к латинскому слову "focacius", "запеченный в золе". Оттуда же и итальянская "фокачча".