А у Вас есть выбор?Научат только на практике. Обратиться либо к знакомым, ищущим себе сотрудников (наверняка у кого-то есть свой бизнес) либо в центр занятости. Глаза боятся - руки делают. А пока будете в бумажках копаться, поступите в институт или техникум какой, отучитесь, опыта работы поднакопите...