1. У вашего дедушки алкоголизм, и взявать к его совести более чем глупо. Он пил и будет продолжать пить и в его положении (в больнице без алкоголя) он попросту испытывает ломку (поэтому встает и идет куда-то). И эту ситуацию вы изменить уже не сможете - только продолжать поить его.2. Врачи правы - ваша медицина достаточно бедная и она не может обеспечить платных сиделок таким больным. И для медсестер и врачей такой больной алкоголик в отделении это ОГРОМНАЯ проблема. И получая нищенскую зарплату они не обязаны все это терпеть и подвергать свою жизнь и здоровье риску (такие больные достаточно агрессивные). 3. Самое простое что вы можете сделать это поговорить с врачом насчет серьезный седативных, которые будут его держать в полусознательном состоянии все время. Это будет самый дешевый для вас вариант.