Про любой отдых в любой стране (море и лыжи) могу дать один совет - узнаете из какой страны (стран) туда выезжает наибольшее количество народа, узнаете когда в этих странах школьные каникулы и каникулы у студентов ВУЗов и коледжей и....планируете поездки в отличное от этих периодов время. Так же классически самое дорогое время это Кристмасс (25 декабря) и НГ.