Давненько не делала. Наверное, есть и другие рецепты, но мой был из кулинарной книги к Вита-миксу. Берете 2 спелых авокадо, четверть луковицы, 1 помидор, 1 столовую ложку лимонной кислоты, половину чайной ложки garlic соли  и по выбору такую ж долю аскорбиновой кислоты (последнее я не делала). За 15-20 секунд готово (на небольшой скорости).