Думаю, что вашей бывшей учительнице будет очень неприятно. потому что воспримет она это не как простой знак внимания любимой бывшей учительнице, а именно как подношение на будущее. Тогда уж дарите что-то более существенное, но прямо накануне 1 класса. Все равно и вы, и она понимаете для чего нужны ваши "поздравления"