Готовила я тут беляшей - увидела у нас в магазине их продавали по 50 рублей, стало жалко денег, так что пришлось самой творить. Рецепт Меджитовой из "Кухня моей кухни". Очень вкусный, беляши мягонькие. 600г простого дрожжевого теста, масло, 350г жирной говядины, 2 луковицы, вода, соль, перец. Готовим тесто, делим на кусочки по 50г, обваливаем в муке и раскатываем лепешку. Кладем по 1 ст ложки фарша. Приподнимаем края теста и зашипаем, оставив в середине отверстие 1-1,5 см. Беляши обжариваем в жире, вначале отверстием вверх, потом вниз. Приготовление фарша самое стандартное. Вкусно и не сложно. Это татарский рецепт беляшей, если что.