НИ пишется при повторном использовании, например: Ни то, НИ другое. (Правило о повторяющихся союзах).А в верхнем случае надо писать НЕ: НЕ простой, а сложный. Здесь идет противопоставление, правило тут (3 абзац) http://www.gramma.ru/RUS/?id=4.53(Если что, аноним не я. Всегда пишу открыто))