Не знаю, кто давал рецепт, но я себе его сохранила.  Комментарии тоже не мои  На форуме как-то тоже обсуждался этот рецепт и тоже были разные мнения. И вот что я сохранила себе, правда еще не делала. Правильного рецепта мяса по-французски на самом деле не существует, поскольку во Франции никогда в таком виде мясо не готовили. Но если мясо, запеченное с картофелем и сыром, было и остается традиционным праздничным блюдом в вашей семье, используйте следующий рецепт его приготовления, в котором слово «майонез» не употребляется ни разу. Ингредиенты:- мясо - свинина или говядина,- нежирная сметана или несладкий йогурт,- соленый творог - 100г (или сыр Фета),- лук,- специи - майоран, базилик, розмарин,- перец, соль.Рецепт:1. Мясо, если оно у вас замороженное, как следует разморозить.2. Теперь готовим соус: сметану в блендере смешиваем с соленым творогом в таком количестве, чтобы получилось не слишком жидко. Для красоты можно порезать в соус немного болгарского перца, а если вы готовите свинину, попробуйте добавить немного консервированного ананаса. В соус добавьте пряности - майоран, базилик, розмарин, немного поперчите.3. Мясо быстро обжариваем на сковороде до образования корочки - теперь сок никуда не денется.4. Обжаренные куски уложите в форму, смазанную тонким слоем сливочного масла. Мясо можно посолить и поперчить, но помните, что соус тоже будет соленый.5. На мясо положите лук, нарезанный тонкими колечками. Можно поэкспериментировать и добавить сверху тонкие ломтики яблок или небольшие кусочки ананаса.6. Теперь равномерно покройте мясо соусом, поставьте противень или форму в нагретую духовку и запекайте до готовности 30-40 минут.