У меня никогда не получаются блюда из теста. Почему? Не могу понять. Или рецепты корявые нахожу или руки не из того места растут. Другие любые новые блюда получаются с первого раза. При чем обычно идеально. В редких исключениях, но и то съедобно. Блюда же из теста все на выброс.Дважды готовила торты. Коржи получились идеально, но 1-ый раз крема было столько, что положила половину, половину выкинула и то было много! В итоге крем соскребали с этого торта, не доели, выкинули. Другой раз тоже с начинкой что-то не то получилось. Половину выкинули.Блины. Всегда моя мама готовила тонюсенькие вкусные блинчики. Она диктует что сколько положить, я кладу, начинаю жарить - блины рвутся или комкаются. Встает она, добавляет еще муки и получаются те же тонюсенькие блины. Ну ладно блины я научилась в итоге жарить. Далее сегодня, наткнулась на рецепт хачапури. На фото они такие пышные, у меня же вышли как лаваш при чем недожаренные по краям, а в середине рвались. Я пожарила один хачапури остальное тесто отправилось в мусорку. При чем получились жутко соленые. Мало того что сыр соленый, так в рецепте еще чайная ложка соли на тесто. Вот я не пойму - это я криворукая или рецепты кривые. Может есть секрет при работе с тестом которого я не знаю??? Есть общие правила или еще что-то? Из покупного теста у меня все замечательно получается.