гражданско-правовой договор регулируется гражданским кодексом, это оказание услуг физ лицом. никаких гарантий как у работника у вас нет, т.к. вы не будете работником по сути (т.е. отпуск, больничные и прочее вам не положены). с другой стороны по этим договорам такие же отчисления, как и на обычного работника, во все фонды. единственное, я бы попросила в договоре прописать оплату, чтобы понимать, на что вы идете. а то согласитесь на словах на одно, на деле получите другое.