В моем детстсве у родителей были друзья - татары, так "тетя Дина" готовила блюдо похожее. Только там на слой тертой или резаной очень тонкими кружочками сырой картошки на сковороду клался слой фарша. А потом снова картошка. И все это обжаривалось и переворачивалось все вместе и получался такой типа жареный картофельный пирог с мясом. Вкусно! Только не помню, как это называлось. Там высший пилотаж был, чтобы сковородка правильная была (в дотефлоновую эпоху) и подловить момент удачно. чтобы перевернуть все вместе, чтоб не рассыпалось, но и не подгорело и сырым внутри не было. Ах, где вы теперь, дядя Миша и тетя Дина?