Мне кажется, что если Вы "загорелись" перепланировкой, то лучше ее сделать сразу, тем более, что она и не настолько уж глобальная. А сэкономить, например, на мебели- купить все в Икее, может обои подешевле подобрать (их всегда можно переклеить). А вот часть перепланировки делать сейчас, а через какое- то время снова ввязываться в ремонт с переносом стен, не стоит, имхо.