Я смотрю на реальные примеры тут, кроме звезд - типа Гугл, народ конкретно пашет первое время и большинство бизнесов, по-моему 90%, терпит неудачу и закрывается в первые пару лет, френчайзы - более надежно, высокий процент успеха, но опять же - надо пахать + это уже не ваша бизнес-идея получается.