к сожалению с кексами у меня проблема(( не получаются они у меня(( знакомая повар сказала что это потому что я не  кладу 300грамм разрыхлителя на 500гр муки))) сколько рецептов не пробовала,все не то.. так что в этом я не помощник((могу предложить только рецепт печенья)))