Да нет, вермишель протирать не нужно. Знаете, продается такая самая мелкая, тоненькая. Ее можно отварить и перемешать с прокрученным мясом. Там, кажется, даже ложечку сливочного масла можно добавлять в готовые блюда. И какого-нибудь сыра нежирного (17-26%)тертого сверху ложечку. Кашки разные можно, особенно овсяную. Я варила ее так - бросала в воду две-три штучки кураги и парочку черносливин. Когда закипала вода,  засыпала овсянку. Курагу потом доставала и протирала или резала маленькими кусочками. Все как-то разнообразнее получалось.Вам можно еще сделать типа рагу овощного из картошки, кабачков, морковки, свеклы. Все - маленькими кусочками и припустить под крышкой с небольшим количеством воды, потом тоже масла немного добавить - растительного или сливочного.Супчик молочный (из нежирного молока) с той же вермишелькой. Отвар из шиповника можно пить. Жаль только, что шиповник еще не созрел нового урожая. Но можно и прошлогодним пока воспользоваться, наверное.Желаю вашему папе поскорее поправиться, а вам - сил и терпения.