Так укладывать можно ТОЛЬКО гранит, мрамор, натуральный камень, т.е. у которых практически нет температурного расширения. Обычную плитку так укладывать нельзя, она попросту отвалится со временем. Кроме того, плитка "гуляет" по размерам и даже что бы сделать тонкие швы вам надо покупать супер-дорогую плитку. Дорогие и в средней ценовой категории плитки будут "гулять" в размерах и в швах как раз и прячутся эти неточности.