Какое отношение имеет обременение к банковскому договору, в БД все что угодно можно прописать. Продавец вам дал расписку в день закладки, потому что в вашей сделке были правильно прописаны условия доступа в ячейку, и то, я,  на его месте, не дала бы расписки, пока не убедилась, что деньги в ячейке и не пропали куда-нибудь на фиг.