картошка (пока) не бывает озимой, т.к. холодной зимой промерзает и сгнивает, так что посадить ее под зиму нельзя, а хранить в глубокой яме (подполе, колодце и тп.) - можно. Недавно читала в журнале как омские агрономы хранят прививочные саженцы подвешенными в колодце, он же не промерзает глубже положенных 1,5-2 метров и там хорошая влажность, темнота и обстановка.