Тот который 30% содержит он только для выпечки. Из него даже печенье не слепишь. Основной Вкусный марципан, точнее миндальная паста это 50%, то есть 50/50 сахар и миндаль. Есть и для лепки, 70 сахара, 30 миндаля. И он тоже бывает очень вкусный. Приторность зависит не столько от содержания сахара, сколько от качества орехов. Хороший миндаль оттянет на себя всю сладость. Я 50%-ного могу съесть хоть килограмм. Никогда его не покупаю, потому что как маньяк подхожу и ем, пока не съем весь. Он совсем не приторный.