ПАСХАДевочки, хочу поделится рецептом обалденной Пасхи, ничего похожего нигде не встречала, вдруг кому пригодится. Вот сейчас допишу и буду ее делать3,5 л. молока1 кг сметаны5 шт яиц200 г сливочного масла2 стакана сахараорехи, цукатыКипятим молоко, вливаем в него сметану взбитую с яйцами, варим до образования творога (отделяется вода и творожная масса) Оставляем остывать на окне.Как остыло выливаем в мешок (я в марлю) и даем ночь стечь, утром в холодильник.Вечером заправляем творог: 200 г взбитого с сахаром масла.Добавляем ванилин, орехи (я миндаль кладу) цукаты (я кладу засахаренные дольки апельсина, выше есть рецепт Мусечки), изюм (не кладу, я его не люблю) Выкладываем в форму (у меня пластмассовая такая пирамидка, в церквях продается) В форме стоит сутки под гнетом.На данный объем получается около двух форм (каждый год разный объем створоженной смеси получается)Начинаю все это делать в среду, как раз в субботу готово и несу святить.Очень вкусно, похоже на десерт, без творожной кислинки, щас буду делать боольшой объем, заказы друзей