Вы совершаете ошибку, сравнивая взрослых и детей. Детский спорт и взрослый. Многие взрослые, например, начав кататься на горных лыжах,  ломаются при первом выезде в горы, а многие и на наших трассах, умудряются. Дети же нет, у них другие суставы и кости, они намного ниже, у них по другому работает центр тяжести, почему и советуют на лыжи ставить маленьких, они даже не падают почти. И так по аналогии почти со всеми видами спорта. Начинать рано и не заниматься профессионально, а на любительском уровне. А по вашей логике, можно только в шахматы играть