думаю, можно) Конечно можно)Немного другой вкус будет - более сливочный. И более жирно, к сожалениюА у вас такая большая разница между Филадельфией и другими подобными сырами?У нас в общем-то минимальная, некоторые даже практически неотличимы от Филадельфии по вкусу и консистенцииС такими сырами много чего делать можно