На стейки порезать по 1.5-2 см обжарить с двух сторон до румяной корочки. Солим, перчим, травки-муравки - и в духовку до готовности, минут на 20-30. Соус можно сделать - грибы+лук обжарить, сливки, сыр. Отварить картофель. Укроп, масло слив.