Как мало осталось трезвомыслящих людей (кошусь на свои заветные пакетики с глутаматом натрия). Во всем нужна ме-ра и не стоит собственные неудачи в кулинарии или в выборе мяса сваливать на глутамат натрия. И глутамат нужен, но не везде, не всегда и не в лошадиных дозах.