Йогуртовый тортик, в личку не влез рецепт, пишу тут1. 15-20гр желатина залейте очень горячей водой. Кол-во зависит от термоядерности желатина - 100-150гр. Во время остальных манипуляций, изредка отвлекайтесь на то, чтобы его перемешивать. 2. Основу делаю из печенья юбилейного (на форму 26 см) 1,5 -2 пачки печенья, измельчить в блендере и добавить слив масла растопленного грамм 100, можно еще туда орехов добавить. Тщательно перетираем орехово-печенную массу со сливочным маслом. Оно должно быть мягкой консистенции. Высыпаем крошку в форму и плотно утрамбовываем (например, можно использовать стакан для этого). Делать борик или нет - от вашего желания зависит. Форму с основой ставим в морозилку. 3. Берем 500мл  жирных сливок (35%), 500гр йогурта+ 100-150гр сахара, по вашему вкусу опять же. Если хотим более сливочный вкус и воздушную консистенцию - берем больше сливок, если более фруктовый и плотный - йогурта. Сахар высыпаем в йогурт, перемешиваем. Взбиваем сливки! Добавляем йогурт с сахаром растворившимся, продолжая взбивать на малой скорости. Самый ответственный момент - добавление желатина. Он должен быть абсолютно растворившийся, комнатной температуры. Я добавляю маленькой ложкой. 5. Достаем форму из холодильника. Выливаем туда массу. Ставим обратно в холодильник на 20-30 минут. Затем украшаем фруктами и снова в холодильник. Торт готов к употреблению через 2-3 часа.