Оль, это не ты криворукая - так на любой машине, если ткань совсем тоненькая, то будет собирать.  тебе в каком месте изделия зиг-заг нужен?  С калькой верная мысль. А еще делают так: подворачивают край на 5-7 мм и строчат по сгибу (в троем варианте должно помочь), торчащие остатки срезают близко к строчке. Сейчас картинку поищу.