очень вкусная каша из кукурузной муки...мамалыга кажись называетсяв коробочной каше столько же глютена сколько и в зерне, никто не будет тратиться на сложную технологию отделения мизерных количеств белка, и именно его глютеновой составляющей...определяющая идея : кукурузная каша безглютеноваяникаких преимуществ коробочной каши перед сваренной из зерна/ нет за исключением удобства...а вот вкуснее сваренные, как ни крути