Принимают. Но я как понимаю 1.в школу нужна подписанная карта, а с ее подписанием могут начать динамить 2.если эта карта сдается вместе с документами, то лучше отказ не светить. В вашей ситуации светить совсем нужды и нет - ревакцинацию делают в 6 лет по плану, вам около того или чуть больше, соответственно, вполне пока, если вопрос встанет, можно кормить завтраками, а уж потом, в школе отказ написать.