Так об этом и речь - вегетариантсво совершенно неполезно для организма, человек всеяден и мясо это одна из составляющих рациона. Вегетарианцы бывают вынужденные (обычно это крайняя бедность, как в Индии например) и идейные, а идейные это уже сдвиг по фазе