Еще гречку можно до варки обжарить, тогда она будет рассыпчатая и сумасшедший аромат обеспечен. Промытую крупу (мокрую) высыпать на сухую раскаленную сковороду, постоянно помешивая, высушить гречку и из сковороды всыпать в кипящую воду.(пропорции 1 к 2)Варить на медленном огне, помешивать не надо, до полного впитывания воды.