Делаю картофельное пюре пополам с цветной капустой. Прокручиваю ее в блендере с небольшим количеством кефира до очень однородного состояния и добавляю в картофельное пюре. 50-50. Вкус не особо чувствуется. Это кстати хороший способ сделать из картофельного пюре диетическое блюдо для всех.