Ну так фруктоза -это не привычный сахар, состоящий из сахарозы. Ее ги = 20, в то время как у обычного сахара он 70. Монтиньяк разрешает свободно использовать продукты с ги ниже 35. И первый сластит десерты фруктозой . Ее можно заменить на стевию, ги практически 0, и сироп кактуса агава, ги тоже 20. Так что, можно есть конфитюры и не переживать, что они вредные .