как это не предсказуемо? как раз всегда предсказуемо. ни разу не встречалась с блокировкой денег в отелях, где в условиях бронирования не указано "отель оставляет за собой право на блокирование средств". может другая немного формулировка, но суть ясна. автору бронировать отели, где в условиях "бесплатная отмена бронирования" и "депозит не взимается". в этом случае никакой блокировки средств быть не может.