Самый наивкуснейший и рассыпчатый при правильном приготовлении для меня рис сорта басматти. Замачиваете в соленой воде рис примерно 2 часа, затем промываете его  На 2 стакана риса берете примерно пол пачки слив масла, добавляете  пол ч. Ложки шафрана и ставите растапливаться в микроволновку на 1 минуту.  В копящую воду засыпаете рис, солите и варите постоянно помешивая. Нюанс- рис должен свободно вариться в воде. Когда только вода начинает закипать а рис подниматься наверх, пробуете. Рис должен быть слегка не доварен, тут главное не переварить а то получится каша. Рис готовится быстро, не отходите от плиты. Затем сливаете в друшлаг и даете хорошо стечь воде. В эту же кастрюль на дно выливаете  примерно 1 ст. Ложку ранее приготовленного масла с шафраном, и отправляете туда стекший рис. Сверху поливаете оставшихся маслом. На дно можно даже выложить лист тонкого лаваша  если плита газовая. Тут главное чтобы вы мало контактировали с рисом, не мешали его и т.п. Просто взвалите его в кастрюлю и все. Затем, накройте кастрюлю х/б полотенцем и сверху крышкой. Поставите на плиту с самым минимальным делением температуры и пусть доходит в течение 15-30 минут. Крышку откройте только после 15 мин приготовления, не выпускайте тепло.Не пугайтесь что так много букв, на самом деле все проще. А результат просто фантастический -)