Негр - неудачный пример. В современном классическом русском слово "негр" значит "чернокожий/представитель негроидной расы", но никакой уничижительное нагрузки не несет. Это слово является обидным только в англоязычных странах, но здравомыслящему человеку не придет в голову там по-русски изъясняться. Что касается "строя речи", то речь (не у немых, конечно) - выражение и отражение мыслей и культурного уровня. Именно по речи прежде всего судят о культуре и воспитании. От политики и до рецептов - без исключения.