нуууууууу  Пектин полезная штука, и употреблять его в чистом виде - практика не мной придуманная, аналогично отруби, соевый лецитин и источники ПНЖК)) они же всякие хорошие масла, хочешь пей в чистом виде (как Биологически Активную Добавку), хочешь салат заливай. А вот инфа про стабилизации, например, и потребителям желфикса не доступна, как оказалось...