для детей лучше квиллинг из гофрополосок (гофрированный картон, а не бумага) вот такую поделку делал мой сын в шесть лет http://eva.ru/albumpage/235154/802752/4744047.htm, в группе были и пятилетки, можно что-нибудь попроще, Страна мастеров в помощь