Красные зрелые помидоры порезать и сложить в эмалированную кастрюлю, довести до кипения, снять с огня и протереть через сито. Полученную массу варить после закипания 10 мин., добавив соль с сахар по вкусу, затем разложить в подготовленные банки и стерилизовать 15-20 минут.