У меня есть хлебопечка, и в инструкции к ней есть рецепт круассанов. Меня пока на этот подвиг не хватило) Ща скопирую пошаговую инструкциюТестоСухие растворимые дрожжи 2 ч. л.Пшеничная мука 3 1/2 ч.Соль 1 1/2 ч. л.Сахар 3 ст. л.Сухое молоко 3 ст. л.Масло или маргарин 2 ст. л.Вода 280 млЯйцо для смазывания поверхности круассанов 1 шт.Масло 140 гСпособ приготовления1. Приготовьте тесто2. Положите тесто в смазанную жиром миску, накройте пленкой и поставьте в холодильник на 30 мин.3. Раскатайте 140 г масла между двумя листамивощеной бумаги или пленки в прямоугольник20х30 см, положите охлаждаться в холодильник4. Раскатайте тесто таким образом, чтобы полу-чился прямоугольник 45х25 см.5. На 1/2 раскатанного теста положите охлаж-денное масло, оставшейся половиной тестанакройте масло, а края плотно зажмите.6. Положите тесто охлаждаться в холодильникна 20-30 мин.7. Охлажденное тесто раскатайте опять в пря-моугольник размером 25х45 см, сложитевтрое и положите опять охлаждаться в холо-дильник на 20-30 мин.8. Раскатывать, складывать и охлаждать необходимо еще 2 раза.9. Последнее охлаждение должно быть 2-3 часа.10. Достаньте тесто, раскатайте еще раз в пря-моугольник, разрежьте на треугольники, какпоказано на рисунке.11. Скатайте неплотно трубочки, начиная с ши-рокого края к вершине, а уголки защипните.12. Положите швом вниз на смазанный масломпротивень. Растаивайте 20-30 мин до увели-чения объема вдвое.13. Смажьте яйцом и выпекайте при 190°С доподрумянивания.Короче, после прочтения этой саги мне расхотелось вкушать круассаны)))