Верно, но только для страны в которой живу я. В России же, или скажем в США - чаевые составляют львинную долю дохода официантов. И вот тут уже ситуация в корне меняется. Можно конечно ничего не оставить нахамившему вам официанту - я только за, можно вариировать размер оставляемых чаевых в зависимости от того, как вас обслуживали, но принципиально не оставлять ничего и никогда в такой ситуации - это мягко говоря свинство.