Сворачивать постель - только по желанию пассажира нижнего места. Если она не хочет к вечеру получить грязнючую простынь, то свернет. Потому как все пассажиры имеют право тусить внизу, а даже если и не имеют - будут. Пустить пообедать за стол  - обязаны. А вообще тут либо скажи, либо терпи. Вот наполненный горшок я бы терпеть не стала, потому как кто-нить вступить может, продукты на столе лежат, поезд трясет -расплескаться может. Разбудила бы девушку и попросила бы  вынести горшок.