Я делаю пасту с грибами. Принцип следующий - на оливковом масле обжарили лук мелко порезанный, к нему кинули свежие (или мороженые) грибы, обжарили, выложили готовые макароны,  перемешали и залили сливками. Прогрели до загустения и на тарелку. И сыром посыпать.Если есть сушеные - то я штучки 4-5 замачиваю в сливках на полчасика-час. Потом вынимаю и кидаю в сковородку вместе со свежими. А сливки использую те, в которых грибы замачивались