Я бы отложила тофу до выхода, т.к. он все-таки не кисломолочка, а сильно обработанные соевые бобы. А Протас велит тока сырые овощи. Бобы не велит созревшие, только в недозрелом виде (зеленый горошек из стручка).Я ела тофу в мисо-супе, и он меня абсолютно не впечатлил.