"Провал большой в молочке" - тут непонятно что автор имеет в виду. Может она написала в молочкЕ, а может в молОчке. МолочкО, я и сама не очень. За то кисломолочные и сыр очень люблю. Особой потери нет когда я ем молОчку, но не пью молочкО. Исходя из текста мне видится что она имела таки в виду молочкО...А что она там ест на обед и завтрак - не написано. Но раз "здоровое", то стоит тему развивать исходя из этого.