смотря кого доставать над некоторыми лучше не дышать, чтобы земляной ком не повредить. а некоторых да - надо отмывать от земли и подрубать. первое называется перевалкой в бОльшую емкость, второе - пикировкой. пикировку часто делают прямо в тот ще ящик, где сеянцы всходили. потому что суть именно в прищипке, а не в пересадке.