У нас, в Канаде, оно выглядит на вид как твердый смалец (свинной жир)Под воздействием температуры оно становится жидким сразу же. Его советуют растапливать для употребления, но я просто набираю пальцами, нагреваю в ладошке немного и все, никакого растапливания не нужно.