Ежели в данной книге жалоба оставлена по всей форме, а именно с указанием ФИО, адреса и контакного телефона, то в течение 5 дней организация ОБЯЗАНА отреагировать на жалобу в ПИСЬМЕННОМ виде. Если не отреагирует, то настучать в Роспотребнадзор. Все просто, главное знать свои права и идти законным путем.