О том что кролик становится сухим и безвкусным если его пЕРЕДЕРЖАТЬ не раз слышала в кулинарных передачах, которые обожаю.Сама готовила только несколько раз классически. Куски обжаривала до золотистого цвета а потом тушила в сметане. Было очень вкусно и нежно. Может от кролика зависит?