Это артишоки все же, иерусалимские http://www.google.ru/imgres?q=jerusalem+artichoke&hl=ru&newwindow=1&sa=X&biw=1311&bih=627&tbm=isch&prmd=imvns&tbnid=b1l_4vMxAxzhlM:&imgrefurl=http://home.howstuffworks.com/jerusalem-artichokes.htm&docid=9XYq93YKZGbM7M&imgurl=http://static.ddmcdn.com/gif/jerusalem-artichokes-2.jpg&w=400&h=300&ei=aZ84T_reG4K4iQfX4I2SAg&zoom=1&iact=hc&vpx=173&vpy=142&dur=4982&hovh=194&hovw=259&tx=160&ty=113&sig=112223071891811256661&page=1&tbnh=124&tbnw=168&start=0&ndsp=20&ved=1t:429,r:0,s:0