"Попросить", или даже "настоятельно попросить" меня вполне бы устроило. Думаю, большинство покупателей(нагло пьющих-жрущих в магазине) - тоже. Вопрос, сможет ли охранник не выходить за рамочки своей служебной инструкции, соблюсти ее, ткскть Ну, про употребление алкоголя в магазине даже рассуждать не хочу, что-то для меня это совсем уж за гранью...