Соусы которые мне нравятся:***** Икорно - сливочный  соус *****сливки 225 млсметана 1 ст. майонез 1/2 ст. нарезанный укроп 4 ст. л. молотый белый перец 1 щепотка икры 100гСмешайте сливки, сметану, майонез, укроп и белый перец, добавьте икру и осторожно перемешайте, чтобы икринки не повредились. Накройте ёмкость с соусом пищевой плёнкой  и поставьте в холодильник. Соус должен настояться как минимум в течение часа перед подачей на стол.***** Соус с красной икрой *****сметана 3/4 ст. сливки 1/4 ст. красная икра  2 ст.л. мелкорезанного чеснока1 ст.л. свежая цедра лимона  1/2 ч.л.молотый чёрный перец 1/4 ч.л. Смешать сметану, сливки, чеснок, икру и чёрный перец в небольшой ёмкости. Перемешать осторожно соус, чтобы не повредить икринки. Поставить соус в холодильник. Перед подачей добавить  в соус лимонную цедру.***** Соус икорный *****На большой скорости в блендере смешать 100мл  сметаны с крупно нарубленным зелёным луком, кинзой, нерафинированным подсолнечным маслом, соком четвертинки лимона и "дижонской" горчицей. Должен получиться соус мягкого зеленоватого цвета. Полученную массу аккуратно смешать ложкой  с красной икрой, чтобы сохранить форму икринок. Попробовать и добавить, если нужно, сахара, соли, перца.