Потому что сама пишу довольно грамотно, а о правилах и не вспоминаю. Кстати, отлично помню, как зубрила их часами в первом классе. Нас учительница по ним гоняла вдоль и поперек, устные контрольные были самым страшным уроком. Но я их не использую - вот и забылись. Забывается обычно то, что не используется. И вы сами себе противоречите: либо память подводит (и тогда человек не помнит ни правильного написания, ни правила, по которому можно проверить написание), либо она хорошая, и тогда проблемы нет. Другое дело, что люди, у которых слабо развито языковое чутье, могут сомневаться, как именно правильно. Им может помочь правило (теоретически). А людям, которые просто помнят написание слов правила не нужны, за это я вам могу поручиться.