ну ты, млин, даешь! Да у тебя уникальные знания! В европу люди едут сами, когда они "умеют" ездить по Европам, когда у них времни полно, чтобы разбираться во всех тонкостях организации путешествия. Уже вижу как минимум 3 целевых группы твоих. даже 4: 1) знакомые и знакомые знакомых, которые еще не протоптали собственными ножками всю Европу поперек, но желают отдохнуть. 2) Обеспеченные люди/компании, которые на аутсорсинг отдают протокольные мероприятия и организации бизнес-трипов (ПОЛНО!!! таких контор) 3) Индивидуальные сложно-необычные, как Фифета писала и 4) те самые массовые направления, в которых ты благополучно разберешься.  Суть работы ты знашь, "как все устроено" тоже знаешь. Считай, что ты уволилась из конкретной конторы, но тебе совершенно не обязательно увольняться из области, в которой у тебя уникальные знания. Вот еще идея - тоже крупные конторы, у которых много-бизнес-трипов и они визы сами нон-стопом оформляют (без аутсорсинга)