1-2 баклажана 4 небольших цукини5-6 штук паприки разных цветов300-400г шампиньонов2-4 зубчика чеснокаНарезаю баклажаны, цукини кружочками (не тонко -где-то 1-1,5 см толщиной), паприку на широкие полоски, шампиньоны мелкие оставляю целиком, крупные . на половинки или четвертинки.Застилаю противень пекарской бумагой насыпаю овощи в один слой и отправляю в уже заранее хорошо разогретую духовку минут на 10 (овощи не должны получиться  сильно мягкими)Готовые овощи перекладываю в миску и отправляю в духовку следущую партию (у меня их обычно 3)Пока овощи готовятся, делаю маринад: 	2-3 луковицы шалот (можно и обычный небольшой) нарезаю тонкими полукружьями3 выжимаю сок из 2-3-х лаймов (не найдете - берите обычный лимон)5-6 ложек бальзамикопримерно 2-3 стакана олiвкового маслаПару лавровых листочков,  розмарин (свежий - если есть, можно и без)) Все перемешать, залить еще теплые овощи, осторожно лоеремешать и оставить пропитаться часа на 2-3Я обычно ставлю в холодильник на ночьПри подаче можно добавить к антипасти оливы и свежий базиликЛетом я запекаю овощи на грилеВсеДелаю это почти на все посиделки с друзьями)За торты спасибо (они очень простые, если честно)