Я не ем мясо и рыбу уже 19 лет, поэтому могу сказать о своем друге, так как своих изменений я уже не помню - он вегетарианец около полугода. Сбросил 15 кг, стал более энергичным, выглядит моложе лет на 5, запах изменился, стал более приятнымПо поводу белков - я ем грибы, рис, гречку, макароны, бобовые, молоко, хотя его только с кофе, не люблю в чистом виде)