Ну кто ж знает предпочтения Ваши и Ваши знакомых. Сами посмотрите, какой разброс цен на туры, предлагаемые турфирмами... Попробуйте сами прикинуть, сколько будут стоить авиабилеты, например, на momondo.ruОтели можно посмотреть на booking.com, например. Просто для примерного ориентира. Или поинтересуйтесь у знакомых, на какую сумму они рассчитывают бронировать апартаменты - разброс цен на апартаменты очень велик..Добавьте стоимость визы (35е) и оплату услуг визового центра 1100 руб. На примерную стоимость и выйдете.Одно могу сказать, Италия - одна из самых благоприятных стран для самостоятельной организации путешествия. Дешевле, чем в турфирмах, самим сделать реально.