Ха, это сколько своих нужно! Общепит - очень затратная сфера бизнеса. Продукты закупить, получить все разрешения и сертификаты, мед.книжки, персонал (повары, официанты, бармены), мебель, антураж сделать, аренда, охрана, получение лицензий (напр., на торговлю алкоголем) - все это немалых денег стоит. На зарплату это не организуешь. Без кредита никак. А банк скорее под квартиру только кредит даст. В результате если бизнес не пойдет, еще и без хаты останутся.