Если считаете, что маловато витаминчиков будет на Вашем столе, то сделайте еще салатик из свежей капусты с морковкой, зеленью и растительным маслом! Один мой приятель говорит всегда:"Капуста на столе - дело беспроигрышное! И поставить не стыдно, и съедят - не жалко!!Можно еще кабачков нарезать кружочками(только непереспелые чтобы были), обмакнуть в муку и на сковороду с растительным маслом,обжарить с обеих сторон и на тарелку,свержу присолить и петрушкой посыпать. И так сделать много слоев в виде башенки.Главное чтобы кружочки были тонко нарезаны!Сверху башенку обильно посыпать петрушкой и украсить как-то поярче, можно паприкой немножко посыпать сухой - для цвета! Мои дети обожают такое блюдо - в Болгарии пристрастились, там во всех ресторанчиках такое готовят.Купите перцев сладких разноцветных и сделайте очень вкусную закуску:чайная ложка соли с горкой, столовая ложка уксуса 9%,половина стакана масла растительного,стрловая ложка меда,полстакана воды,лавровый лист и перецгорошком.Все смашеть в сотейнике, довести до кипения. Перец (лучше взять разных цветов - на столе красиво смотреться будет)очистить от семян и разрезать на 4 части, мельче не советую.На такую порцию рассола надо будет примерно 1 кг перца.Опускать небольшими порциями перец в кипящий рассол буквально на 2-3 минуты, вынимать шумовкой - и на тарелку!Из кг перца получится целая тарелка вкуснятины. Вы только красиво чередуйте перец по цвету.Асверху зеленью посыпьте! Получится совсем недорого но вкусно и полезно!