заступлюсь за ноябрь(сами женились. но у нас спонтанно получилось). массовый сезон свадеб прошел- на все большие скидки-платье, машины,  рестораны не так забиты. Овощи, фрукты -копейки. народ отгулял в отпусках, все свободны, деньги на подарки появились . венчаться можно. в общем сплошные плюсы, один минус=холодно(и снег куда лучше , чем дождь в том же сентябре), но вам не обязательно таскаться по загсам и проч. приедете прямо в ресторан(отопление в котором уже включили).