в Москве или не в Москве, а ячейки вам придется "практиковать". В момент сделки вся сумма (в том числе ипотечные деньги, выданные банком) закладывается в ячейку. После этого документы отправляются в рег. палату. И только после того, как сделка будет зарегистрирована, покупатель приходит и забирает из ячейки сумму.