Каппадокия стоит того чтобы ехать даже с побережья на автобусе Но можно и более комфортно доехать. Я ездила сама , но не с побережья, а в ходе месячной поездки через половину Турции, туда добиралась из Анкары автобусом(поездка с ребенком 6ти лет) - не заметила ничего дискомфортного. На побережье(аэропорт Измира) улетала лоукостером из Кайсери, тоже ничего дискомфортного, дешево и сердито(по цене автобуса), а главное быстро. Так что это просто вопрос приоритетов и организации. Про поезда и паромы я тоже много чего знаю Поезда своеобразны и это не метод съэкономить время, но свой шарм в них есть. Хотя кататься лучше из Стамбула в Анкару, на этом маршруте по сравнению с автобусами ничего не теряется, а по сравнению с авиа даже приобретается, т.к. можно ехать в спальном вагоне ночью и, съэкономив на гостинице, приехать сразу в центр Анкары, а не пилить потом еще от аэропорта по городу. Пляжный отдых у нас тоже выходил дешевле, но за счет нестандартного состава(3 взрослых+ребенок)+потребность в двухкомнатных номерах и у наших операторов цена сразу уходит за все разумные пределы. Апарты тоже нежно люблю, так же как и семейные гостинички на 6-20 номеров.Собственно именно поэтому автору топа и надо определиться чего хочется: стандартный тур в стандартный отель на Анталийском побережье у оператора будет и проще и дешевле, ну а если душа просит приключений, а состав не стандартный - тут уже считать все во всех вариантах и решать.