у меня есть баварский рецепт, но с камамбером, может подойдет вам, попробуйте, нас угощала жена шефа - немка, очень вкусно, ее рецепт:„Obatzter”Ингридиенты: (для 10 перс.) 75  г масла, 500 г сыра Camembert (наиболее спелый, daß er kurz vor dem „Laufen“ ist), приблизительно ½  чайной ложки молотого красного перца (достаточно сладкого), 1 маленькая мелкопорезанная  луковица, 1 чайная ложка тмина (полная)Сыр Camembert размять вилкой (кожа должна быть «разорванной»), перемешать вместе с маслом (кусочки комнатной температуры), тмином, луком и обильно молотым красным перцем. (лучше сприменять насадки миксера с крючком для твердого теста – по консистенции не должно стать как «пюре») Блюдо «Obatzter» становится наиболее вкусным в день готовности, его держат в холодильнике 3 дня. Приблизительно за час до потребления в пищу достать из холодильника.  Наиболее вкусно употреблять с черным хлебом либо булочками и кренделями, которые перед выпечкой погружаются в  содовый раствор (традиционное название: Laugenbrötchen Laugenbrezel) .