ужас-ужасный, а не форшмак  жиииирно!у меня рецепт почти аутентичный от еврея - три селедки, 3 яйца вареных, одна луковица, одно яблоко ( я тоже любое кладу, в оригинале типа антоновки), 3-4 куска батона, замоченного в молоке, слив масла ну грамм 30-50, ложечку горчицы, лимонный сок, перец острый, перец душистый (опционально).  я все в блендер, можно в мясорубку.