Честно сказать, мы все поездки в летнее время планируем. Всегда хотим выехать раным-рано, но никогда не получалось, хочется выспаться нормально. Поэтому раньше 7-7.30 утра не выезжали  никогда. Первая остановка, чтоб позавтракать часа через 2-2,5. Если по пути встречаются нормальные  кафе -  лучше там, но можно и тем, что взяли  с сбой. А дальше -  уже по самочувствию.