Вы правильно думали, вначале вносится аванс, а потом собираются недостающие документы.Вы абсолютно ничего не теряете, начав собирать недостающие документы, и при этом продавая квартиру дальше. Нет аванса - вы действуете дальше в своих интересах, вы никому ничего не должны.  Хотят ипотечники потерять вариант - их право. После первого потерянного варианта, возможно, самоуверенности поубавиться. Но Вы от этого страдать не должны. У каждого своя правда.Новый техпаспорт и кадастровый делать не нужно.