Имея определенный опыт приема иностранных гостей, знаю, что особо времени на то, чтобы стоять у плиты, нет, поэтому предлагаю на один ужин приготовить гратен из картофеля (французское блюдо, между прочим) Молодую картошку почистить и нарезать тонкими кружочками, уложить "чешуйками" в форму в несколько слоев, посолить каждый слой, поперчить, добавить мускатный орех, уложить в смазанную маслом форму, залить сливками и сверху посыпать тертым сыром (есть варианты с отваренным картофелем). К гратену можно приготовить венский шницель (отбивается очень тонко говядина/телятина и панируется в муке, яйцах и молотых сухарях) или курицу запеченную или жареную порционными кусками.На ваш второй ужин приготовьте рыбу, семгу, например. В любом варианте. И гарнир - салат из свежих овощей.Можно еще попробовать сделать картофельную запеканку с мясом: слой пюре, слой фарша, слой пюре, сверху разложить в шахматном порядке половинки черри и маленькие кочешки  отваренной цветной капусты, немного присыпать между овощами тертым сыром. Запечь в духовке. Красиво и сытно.