Если честно, то я не смеюсь, я издеваюсь  А если серьезно, то при жарке потеря 10%-12% а при запекании около 15%-16% А если мясо теряет в весе 40% то это говорит о том, кто оно обколото карнагенаном  И такое мясо употреблять в пищу как бы не очень хорошо