а котлеты как делаете? тоже предварительно разморозить  или ненадо? про голубцы поняла,я честно не спец по этим делам,просто помню кто-то писал что прямо неразмораживая кладет и соусом заливает,мне особенно капуста не понравилась,попробую какнить с размороженными