В принципе, в этом нет ничего плохого. Фирма - эта немного другой организм, его нельзя сравнивать с физическим лицом, живущим на зарплату. Весь год у фирмы может быть минус на счете, а в конце года - солидный плюс (это я, конечно, примитивно описала). Но в любом случае заёмные средства мы используем. Главное, все хорошо подсчитать и понять, что конкретно влияет на выгоду. Конкуренция в ресторанном деле в Европе очень жесткая и поэтому приходится напрягать мозги как заработать деньги в этой сфере.