Вы правда такая дура? Среднемесячный доход считается по НДФЛ, в которой указываются все доходы. И собес интересует именно реальный доход, а не оклад по штатному расписанию (неважно что из них больше). Так что если получает 100, а принёс документы на 15, то варианта два - либо в собес недостоверные сведения предоставил, либо в собес И налоговую.