Классический наполеон, это самой сделать слоеное тесто, с которым куча мороки. Ложное слоеное тесто, т.е. быстрое, это рубить муку с маргарином или маслом. Главное крем сделать свой, вкусный, я варю заварной, обязательно ваниль в конце добавить, а  потом взбиваю масло и постепенно продолжая взбивать, добавляю заварной крем.