отоспаться пока есть время. лично я буду делать заготовки в холодильник. котлеты, пельмени, вареники. вот после НГ буду лепить и тромбовать морозилку. что б не возиться с разморозкой мяса и мясорубкой, а достать по факту уже слепленное и приготовить. заранее закупили мяса.