ООО! это загадочное болгарское блюдо.Нельзя смотреть как его готовят, а еще  я , например, первые 2 года и есть его не могла.Да и щас ем ооочень редко. И важно КАК оно приготовлено. Берется желудок барана, козла и чистится, беее, чистить его трудно, поэтому иногда этот желудок просто замачивают в негашеной извести, бееее, и запах у него спицфический.Потом этта гадость варится где т часа  3-4. А потом застраивается(т.е. добавляется в него) яйца, мука ну и чеснок , можно мяско какое. Нужно есть налив в суп уксуса винного и красного перца ядреного.И когда ещь лучше не смотреть ЧТО в супе плаваетНо вкусно, блин