я пекла в прошлом году поетрому рецепту,не помню сколько штук у меня получилось,но на семью из 4-х человек самое то.Изюм я не обсыпала.Что касается цукатов,мне кажется,чтп при желании вполне можно,только не увлекайтесь,добавьте лишь для вкуса.на остальное ответить не могу,про глазурь уже не помню,а про дрожжи-чисто теоритически заменить можно,но я пекла один раз всего и использовала свежие,как себя в данном рецепте ведут сухие-не знаю.да,и еще добавлю,куличи нам оооочень понравились,рецепт удачный