да на каком-то сайте вычитала. закрыла уже. не, там была именно калорийность жареного мяса. причем в статье еще было указано, что все показатели говядины (калорийность, жиры и тд) не очень сильно изменяются при различном приготовлении. может гонят...жира в моем мясе не было вообще!! это была нежнейшая вырезка )))