Нарезать кабачки поперек см по 6-7, из серединки ложкой вынуть сердцевинку, но не до конца,чтобы осталось донышко. У вас получится такой стаканчик из кабачка. Начинка - любая, сверху натереть сыр и в духовку.Можно вообще сделать такие пирамидки из овощей - сложить пирамидкой кабачок, помидор, болгарский перец, маслинку или оливку, можно добавить ломтик бекона, сыра, полукопченой колбасы или салями, скрепить шпажкой  или зубочисткой. Сбрызнуть сверху маслом или положить ломтик сыра верхним слоем.