белая бумага...это скорее всего потому что долго просаливали,что она стала не малосоленая, а просоленная.вообще, если ее солить ломтиками, то есть можно уже через час Но я так не могу, поэтому солю куском и ем ее примерно через полтора суток(сегодня в ночь засолила, послезавтра утром бутерброды.