Салаты с квиноа очень вкусно. Делаю, как марокканский Табуле, только вместо кускуса иногда булгур кладу, иногда квиноа. Крупа впитывает в себя сок овощей и заправку и получается просто волшебной.Отличный вариант легкого ужина, особенно летом.