Если хотите угробить дом в 300 кв м. то конечно берите универсальную бригаду)) Ведь электрика и сантехника - это так легко)). Любой таджик с этим справится))Извините за шутку)) Однозначно надо брать отдельно профессионального электрика. От степени его профессионализма будет зависеть вероятность пожара в вашем доме. Проект на электрику  - обязателен. Не дай бог случись чего - со страховой будет проще разговаривать. То же самое касается инженерных коммуникаций - только специалисты и обязательно проект.