Я действительно добавила много меренги. Я не соблюла пропорции крема - так хотелось всю меренгу использовать. Если сделать, как в рецепте пополам со сливками плюс кисленькое пюре, сладость будет нормальная. У меня получилось 125г белка 250 сахара и 50г воды, т.е. на крем ушло примерно 400 граммов меренги , 200 граммов пюре и 200 г сливок. Меренга была по этому рецепту http://lapatissiere.livejournal.com/25877.html Утром проснулась, а торта уже нет - муж ночью под фильм съел последнюю треть торта