так если этот фарш заморозить - вкус будет как от туалетной бумаги. Стейк должен быть свижайший, ни разу не замороженый.Стейк куском? стейк это стейк, по определению, кусок мяса в два пальца, от него уже не отрезают. Не морозьте мясо, покупайте свежее, оно готовится 10 минут.