а я и не говорила про каменно-твердые перед тем как превратиться в совсем разваливающуюся массу у них есть нечто среднее между кашей и каменно-твердым, при этом они уже спелые. вот в тот момент и можно резать.Далее, не все живут на гавайях , но рецепты из авокадо существуют во всем мире, в основном в странах где этот авокадо не произрастает, но куда, темнеменее, привозят разные сорта авокадо, в том числе и такие которые на Гавайях не произрастают.