Весной берите конец апреля - начало мая. Это чтобы уже купаться. Про закрытость М.моря... Ну, если вы там будете не первый раз и хоть как-то будете ориентироваться, то вариантов там 2:- сразу взять машину напрокат на все время пребывания (запастись навигаторами, картами, продумать маршруты куда ехать);- автобусное сообщение там вполне себе налажено. Автобусы идут и в Арад, и в Беер-Шеву, и в Иерусалим, и в Тель-Авив. Можно заранее посмотреть расписания на сайтах автобусных компаний.