Я, конечно, не претендую на звание эксперта в области разгрузки на твороге , но мне думается, что добавлять в него ничего не нужно. Тут смысл именно в монодне, т.е. только кисломолочку есть в этот день и фрукты вообще не в кассу. А вот просто запечь творог, даже добавить в него белок яйца - вполне можно. Можно в массу эту добавить соды щепотку, тогда творог расплавится и будет как сыр. Различные приправы тоже не навредят, думаю, даже зелень можно добавить.