И сколько времени его закупают, оформляют документы, пакуют, высылают (это что гос. заказ, чтобы вечерней лошадью), растомаживают (это я смотрела, где ловят ), довозят до магаза. Еще не гарантия, что закупили только, что выловленную. У нас на рынке просто свежая по одной цене, только что выловленная, как на сашими, по другой, дороже. Сомневаюсь, что в магазине в вак. упаковке продают все в первый ден. Это сколько дней то набегает. Это уже на любителя рыба, не очень свежая, совсем дохлая . Но я вообще как-то не очень сырую рыбу или мясо (даже стейк с кровью).