бельгийский шоколад априори недорогой. Ну может дорогой для дома, но изначально это очень средний шоколад. В любом случае, не в этом проблема, но тем не менее. Дорогой шоколад стоит не меньше 1000 руб/кг, ну и качество у него соответственное. Бельгийский шоколад считается шоколадом для производств, но никак не для дорогой кондитерской, скажем так. Дома лично я не так много делаю, чтобы делать как в супермаркете, поэтому для меня дома нужно именно качество дорогой кондитерской, а по цене готового изделия все равно получается как недорогой супермаркет.