я за куриные ножки или крылья в духовке, за маринуй их и пусть лежат, а завтра в духовку сунешь. а на гарнир, я часто  и в кожуре ( покупаю конечно с тонкой шкуркой и красивую)просто мою картошку, режу на  4 части , кладу в миску, туда же оливковое масло+ соль+перец+специи какие любишь перемешать , на противень и в  духовку. такой ала картофель по американски, к этому соeис типа татзики ( белый йогурт 200 грамм. 1 соленый огурец на мелкой терке, 1 зубчик чеснока , зелень укроп, петрушка кинза, все что есть, вкусно макать в такое и картофель и курочку