Тёплый салат из пасты, креветок и шпинатаИнгредиенты на 4 порции:3 чашки сухой пасты ( пенне, фарфале-бантики, спиральки-у меня)350г креветок среднего размеранемного масла для жарки креветок100г свежего шпината1 чашка консервированной белой фасоли ( у меня был горох нут, пол-банки)половина средней луковицы, измельчить2 ст.ложки каперсов2 ст.ложки обжаренных кедровых орешков-факультативноСоус1/4 чашки свежего лимонного сока1 ст.ложка Дижонской горчицы1 ч.ложка измельчёного чеснока50 мл оливкового масласоль, перец по вкусуПриготовление:- в кипящей подсоленой воде отварить пасту согласно инструкции на упаковке.- смешать ингредиенты для соуса. Сохранить.-разогреть большую сковороду. Добавить масло или сбрызнуть среем для жарки дно. Добавить креветки и обжаривать их минуты 2 или пока они не станут розовыми. Смешать с фасолью, луком, слегка обжарить.-добавить к креветкам шпинат, соус, каперсы и пасту. Всё хорошо перемешать, разложить по тарелкам, посыпать орешками и подавать.По мотивас журнала Cooking Light.