Вы себе плохо представляете характер роста деревьев). Дуб, клен, липа и вяз тоже по молодости вверх гонят как и сосны. И лишь у кого после 30-летия, а у кого после 50-летия начинается естественное формирование кроны, той конфигурации, которая положена данному виду. Лиственницы (сибирские по крайней мере) в зрелом возрасте имеют очень широкую крону (шире чем у сосны). По поводу лысения снизу - вам что собственно надо?  Крона от земли или свобода вокруг ствола чтобы посидеть?.  С возрастом все крупные деревья лысеют снизу - кто-то раньше, кто-то позже.  Иначе они не были бы деревьями первого порядка (от 15 м и выше). Вообще, ИМХО, вашим условиям больше всего все же отвечает орех маньчжурский. Но даже с ним вы раньше чем через 10-15 лет эффекта взрослого дерева на лужайке не дождетесь.