Видимо, мы о разных Донецких областях говорим. ВСЕГДА с косточкой. Потому что без косточки сок вытечет.Эх, как вспомню, бабушка наварит вареников, и мой дедушка, абсолютно строгих правил (обед строго по времени, никаких маек за столом - только блузки-платья-рубашки) раздевается до пояса их есть. Кусает - и сразу тянет в себя сок, а его столько много, что от раскушенных вишен течёт до самых локтей.... мммм....И соседки наши варили-угощали - всегда с косточками.