Еще раз подчеркиваю - заказных писем с уведомлением НЕ БЫВАЕТ.Есть ценное письмо с описью вложения.Доказательством отправки отчетных документов в ИФНС является опись с поставленным штампом почты - на штампе видна дата отправкиэто и есть дата принятия декларации.