если он плюнул в чужую еду, значит ему правильтно не дали на чай и должны вообще-то уволить. к тому же, если следовать вашей логике, плюнуть в тарелку могут и вам, например, за то, что вы на официанта не так посмотрели, не достоточно уважительно, по его мнению, подозвали, дали не столько, сколько он ожидал или просто поьтому что вы ему не нравитесь. и разницы между уколом и обслуживанием в данном случае нет никакой. официант обязан принячть заказ и принести заказанное. медсестра обязана сделать укол. все. работа медицины и бизнеса в данном случае вообще не является предметом для обсуждения.