Любые овощи после 20 минутной варки, которая необходима для приготовления риса станут мягкими, в том числе и в мультриварке.Чтобы это узнать достаточно сварить хоть раз любой суп. Ну или потушить их. Они не будут хрустящими уж никак. А Вы утверждаете, что закидываете одновременно рис, морковь, и лук и овощи остаются хрустящими. Это невозможно в принципе.