Это  полемический прием называется передергивание. Ответ "мне все равно" заносится интервьюером в категорию "затрудняюсь ответить" без разговоров. Если 90% к явлению никак не относится - то результаты покажут как раз 90% з.о. если респондент имеет то или иное мнение со знаком плюс или минус - то он выберет один из вариантов. З.о. фиксируется интервьюером по умолчанию, если респондент не знает, что ему выбрать. И никто ни за кого ничего не дописывает. Исключение з.о. из  зачитываемых вариантов сокращает количество  именно тех респондентов, которые имеют положительное или отрицательное мнение по данному вопросу, но не особо хотят его озвучивать. Я бы не сказала, что 90% москвичей не в теме - я не видела ни одного москвича, который не в теме, это проходило по всем центральным каналам. И сколько я не общалась с людьми - какое-то мнение все имеют. причем, очень часто - в полярных градациях.