да все так же. кладите этот хвост, сверху присолите, приперчите. можно еще для аромата бросить целиковые веточки укропа прям на хвост. можно и лимоном сбрызнуть-я его не люблю, поэтому обхожусь без него. и все, на пару парите минут 20.в общем, эту рыбу испортить можно только -пересушить.