не знаю как в российских садах,а у нас  орать на детей не принято.Т.е.такое поведение воспитателя не норма и если о нем станет известно,то или воспитатель перевоспитывается или уходит из сада,потому что проблем нехватки садов (до трех лет) нет и родители заказывают музыку,а не хозяева детсадов.Но по своему опыту нахождения в отечественном детсаду лет надцать назад,я не помню что на нас-детей орали.