а чего эт Вы снова покупали семенной? свою всю в июне съели? Как мне объясняли, что молодой картофель весь нерассыпчатый, а потом набирает крахмальность и рассыпается, поэтому нужно искать в которых меньше крахмала. А еще бывает как "мыло"-он и не востребован, а я его как раз и ищу. и в салат порезать-кубик держится, и картошку пожарить-ломтики сохраняются