Каждый выбирает, что покупать, на свой вкус. Лично меня филе в салатах вполне устраивает. При этом я не студент и не одинокий мужчина. Просто для меня действительно нет разницы во вкусе, а экономия во времени ощутимая. В качестве отдельной закуски конечно цельная сельдь, опять же не любая, вкуснее. Снобизмом не страдаю. Так живется легче.