Очень люблю так запекать. Только мой любимый набор такой: баклажаны и кабачки (кружками), перец (брусочками) и репчатый лук (дольками). Ну и заливка попроще (заливка это сильно сказано, так, чуть сбрызнуть): масло и чесночка немножко. И накрыть притивень фольгой.И вкусно и никаких хлопот.Ну и кроме чеснока можно добавлять что угодно: любую зелень, травы сушеные, я еще зиру люблю.