скорее всего, потому что организм не обманешь,углеводы-таки ему нужны для нормального функционирования, в меру..вы, конечно, боец, и респект и уважуха вам за систематичность, информативность и волю в достижении цели, но немножко задумайтесь, не дожидайтесь совсем жёстких сигналов от организма