Разрезать вдоль пополам, вынуть семечки (сформировать лодочку). Внутрь положить фарш + помидорки (без кожуры) + перец болгарский - лучше начинку предварительно немного потушить. Сверху посыпать тертым сыроми зеленью, запекать 10-15 минут.