я мариную в смеси соевого соуса, уксуса, сахара (беру темно-коричневый, но пойдет любой)Готовлю обычно из филе свинины (тот самый длинный кусочек)На 500г нарезанного мяса беру примерно 2-3 столовые ложки соевого соуса, 1-2ложки уксуса (белый бальзамико, например или любой столовый), чайную ложку сахара -все перемешиваю и оставляю на полчаса.  В это время нарезаю овощи - порей, морковь кружочками, 1-2 сладкие паприки кусочками, открываю банку ананасов (среднюю) - жидкость пойдет в соусзатем добавляю к мясу 1 желток,  2 ложки крахмала, перемешиваю и обжариваю его. Вылавливаю из вока(сковородки)Обжариваю коротко овощи , смешиваю с мясом и заливаю соусом, довожу до кипения и кипячу пару минут -все)Соус для заливки делаю из сока ананаса (если его мало -разбавить водой), 2-3 столовых ложек крахмала, 3-4 ложек соевого соуса, 1-2 ложки кетчупа ( обычный  хайнц), сахара по вкусу +  немного перца, чеснока и имбиря. У меня получается примерно поллитра соусаНа аутентичность не ретендую - это моя вариация на тему кисло-сладкой свинины)Но вкусно!скажи, понравилось или нет, если попробуешь приготовить, ладно?)