Из филе получаются замечательные шницели, мясо в подливе типа бефстроганов  и других.Запечь в духовке, затем есть холодное на бутербродыЧасто добавляю отдельно обжареное,нарезаное соломкой филе в овощные рагуВ воке с овощами очень вкусноГуляш из индейки отменный. Из верхней части ноги вкуснее, на мой взглядИз той же части можно сделать пловОтварное филе хорошо идет в салатыОчень вкусны кусочки филе в кляре (яйцо, минеральная вода с газом или пиво, мука, соль+перец, по желанию немного зелени  -заменцить тесто консистенции сметаны)Фарш для пельменей (смешиваю со свиным в пропорции 2:1 примерно, иначе сухо)да все, что угодно, в общем)