Ну не могу согласиться, что хозяйка "не должна", "гости не должны". Все-таки есть правила приличия, чтобы не встречать скажем в старом халате гостей, предложить бутерброды в виде закуски пока не готово основное блюдо (особенно детям, они быстрее кушать захотят и будут ныть). Гостям не стоит сильно опаздывать или приходить намного раньше, резко критиковать приготовленную еду - типа ой, не бери этот салат, он невкусный. Есть какие-то общие правила этикета, даже если это междусосбойчик. Другое дело, рамки у кого-то более жесткие, у кого-то наоборот они почти отсутствуют.