Виктория сандвич кекс.Ну, как обычно - смазать 2 20 см формы, выложить пекарской бумагой. Разогреть духовку до 180 гр. Выложить в миску 225 гр мягкого масла, 225 гр сахара, 4 яйца, 225 гр самовосходящей муки и 2ч.л. пекарского порошка. Взбивать пару минут. Разделить полученную массу на 2 части, выложить в подготовленные формы и выпекать около 25 минут. Охладить. Смазать один корж вареньем или джемом (я еще взбитые сливки кладу), положить сверху второй корж. Посыпать сахарной пудрой.