Продовольственные магазины некоторые работают до 21-22 часов. Супермаркеты (которых, правда, на порядок меньше, чем в Москве) - до 23 или круглосуточно.В Минске, кажется, семь круглосуточных супермаркетов.В принципе, вполне достаточно. Как правило, люди, у которых есть необходимость метнуться ночью за продуктами, не безлошадные))