А разве маскарпоне створаживаться должен? По мне он выглядит как жирные сливки Я читала рецепт, как делать маскарпоне дома: 500 мл жирный сливок, 2 ст.л. сока лимона. Все! Перемешать все в банке и оставить на сутки, периодически встряхивая.