Да нормальная это практика.У меня перед глазами очень много примеров,когда родители помогали весомо детям в приобритении жилья для них,детей.И немало примеров когда родители покупали своим детям жилье.Оформления там были разными.Но я не знаю случаев,что бы эти квартиры родители забирали обратно и вкладывали в какие-то бизнесы или аферы с целью заработать или вытянуть пошатнувшийся бизнес.У этих семей была установка-единственным жильем не рискуют,потому что такие подарки были не из-за желания держать детей на коротком поводке или понтануться,а из-за искреннего понимания как тяжело без жилья и нежелания бездомной доли своим детям.А то,что вы описываете имеет место быть среди посторонних людей,типа "обещать,не значит жениться".кстати,если дети выросли инфантильными,то это только благодаря родителям.Это как взять в дом зверушку и приручив к дому,выкинуть выживать на улицу.