1 морковка1 НЕзелёный салатный перец- зелень одного пучка сельдерея - палки хранятся, а зелень и мелкие ветки всё туда- верхние самые тёмные зелёные части одного крупного или пары мелких пореев- пучок петрушки- пучок укропаФакультативно - фенкель, луковица, любые приправы на вкусВсё ОЧЕНЬ мелко режется ножом. Ну реально мелко. Кубиками по 2мм если возможно. Короче, чем мельче - тем лучше.На 3-4 части смеси овощей добавляем 1 часть крупной нерафинированной морской соли. Всё смешиваем и утрамбовываем в банки с рессорными крышками. Хранить в холодильнике. Данной порции мне хватает на 2 банки по 800 г. Использовать вместо соли в практически любые блюда. Соусы, бульоны, супы, омлеты - короче всюду, куда вы обычно положили бы бульонный кубик. (с)