у меня нет айпада)) но я думаю там тоже самое что в айфоне - настройки=почта,адреса,календари - выбираешь джимейл свой тыкаешь и удалить учетку - только пароль-то помнишь? чтобы потом прописать заново))) а кто тебе почту-то настраивал на айпаде?