понедельник ЗАВТРАК ХЛЕБ С МАНДАРИНОМ И ТВОРОГОМ Смазать 1 ломтик хлеба с зернами 1 ч.л. до 45% маргарина, 3 ст.л. обезжиренного творога и 1 ч.л. меда. Сверху выложить кусочки мандарина и 1 ч.л. семечек. 3,5 ЛЕГКИЙ ОБЕД ЛИСТОВОЙ САЛАТ С КУРИНОЙ ПЕЧЕНЬЮ Поджарить 100 г куриной печенки на 1 ч.л. растит, масла, приправить солью и перцем. Порезать 1 яблоко на дольки и слегка обжарить без добавления масла с 1 ч.л. сахара. В миску выложить 60 г листового салата, печень и дольки яблок. Добавить 1 ч.л. оливкового масла, 1 ст.л. слабого уксуса и 10 г грецких орехов. На десерт 200 г обезжир. фруктового йогурта. 8,5 ОСНОВНОЕ БЛЮДО РАГУ ИЗ КАПУСТЫ С ТЕЛЯТИНОЙ Тушить 250 г розовой или брюссельской капусты и 3 нарезанных картофелины в подсоленной воде до готовности. Порезать 125 г постной телятины на кубики, приправить перцем и майораном и жарить в 1 ч.л. растительного масла с 1 зубчиком чеснока. Добавить капусту, картофель и 250 мг овощного бульона (из 1 ч.л. порошка бульона). Добавить 2 ст.л. 14% молодого сыра и приправить солью, перцем, мускатным орехом и соевым соусом. 6 ПОЛДНИКИ ЛЕГКИЙ САЛАТ ИЗ КИТАЙСКОЙ КАПУСТЫ Порезать 100 г китайской капусты на полоски, порезать 1 апельсин и 1 грушу. Приправить лимонным соком и специями. О ПАХТА С МАНГО И АПЕЛЬСИНОВЫМ СОКОМ Порезать 50 г манго и 1 апельсин. Взбить в миксере с 250 мл пахты до образования пюре, приправить сахарозаменителем. 2 ВТОРНИК 20 ЗАВТРАК ЭКЗОТИЧЕСКИЙ САЛАТ С ВЕТЧИНОЙ Порезать 200 г дыни на кусочки, 2 помидора на полоски и 40 г постной вареной ветчины на полоски. Смешать 0,5 ч.л. меда, 2 ч.л. яблочного уксуса и 1 ч.л. растительного масла, приправить солью и перцем. Подавать с 2 ломтиками булки из тостера. 4 ЛЕГКИЙ ОБЕД САЛАТ ИЗ КИТАЙСКОЙ КАПУСТЫ С АВОКАДО Помыть 4 листа китайской капусты, просушить и порубить 2 листа. Порезать 1 паприку, 100 г авокадо и 1 большой помидор на кусочки. Смешать с порубленной капустой. Сбрызнуть соком 0,5 грейпфрута, приправить солью и лимонным перцем. Салат подавать выложенным на 2 оставшихся листа капусты, посыпав сверху 2 ст.л. маложирного тертого сыра. 7,5 ОСНОВНОЕ БЛЮДО РАГУ ИЗ КУДРЯВОЙ КАПУСТЫ Порезать 1 небольшую волнистую капусту на полоски и обдать горячей водой. Порезать 1маленькую луковицу и обжарить в 1 ч.л. растит, масла. Добавить капусту и немного потушить. Приправить солью, тмином, добавить немного горчицы. Добавить 100 г тушеной телятины. На гарнир можно использовать 4 ст.л. вареного риса. 5 ПОЛДНИКИ СУХАРИКИ С ЯБЛОКАМИ 2тонких сухарика смазать 2 с.л. 14% молодого сыра. Сверху выложить ломтики поми дора и яблока, присыпать петрушкой. 2 МЯТНЫЙ ЙОГУРТ С АПЕЛЬСИНОМ Порезать 1 веточку мяты, смешать с 85 мл пахты и 100 мл 1,7% йогурта без добавок. Приправить сахарозаменителем и присыпать 1 ч.л. порошка какао. 1 апельсин разделить на дольки и подавать с йогуртом. 1,5 СРЕДА 20 ЗАВТРАК БУЛОЧКИ ИЗ ТОСТЕРА С КОПЧЕНЫМ ЛОСОСЕМ И ОГУРЦОМ 2 кусочка булки с зернами из тостера смазать 2 ч.л. до 45% маргарина и 1 ч.л. хрена. Сверху выложить 60 г копченого лосося и ломтики огурца. Подавать с 1 грейпфрутом. 5 ЛЕГКИЙ ОБЕД КАРТОФЕЛЬНЫЙ САЛАТ С КАПУСТОЙ Порезать 300 г вареного картофеля, 2 консервир. огурца и 1 луковицу на кубики. Добавить 4 ч.л. до 20% майонеза и приправить уксусом, солью и перцем. Подогреть 6-8 ст.л. рассола из-под огурцов и добавить к салату. Добавить 150 г мелкопорубленной белокочанной капусты. Приправить порубленной петрушкой и укропом. 3 ОСНОВНОЕ БЛЮДО ЗАПЕКАНКА С КАРТОФЕЛЕМ И ФАРШЕМ Порубить 0,5 луковицы, 2 зубчика чеснока и 1 большую паприку. Обжарить 90 г фарша из филе телятины в 1 ч.л. растит, масла. Выложить в смазанную 1 ч.л. растит, масла форму 4 вареных и порезанных картофелины. Сверху выложить фарш, 150 г кубиков помидоров и 25 г до 15% плавленого сыра кусочками. Смешать 1 ст.л. 10% сметаны, 160 мл обезжир. молока, порубленную петрушку, пуне или орегано, соль и перец. Вылить в форму. Выпекать в духовке при 200 градусах 30-40 минут. 8,5 ПОЛДНИКИ САЛАТ С МОРКОВЬЮ И АПЕЛЬСИНОМ Натереть 250 г моркови и 1 яблоко, порезать 1 апельсин. Для соуса смешать 50 г 1,7% йогурта без добавок, 1 ч.л. растит, масла, сок 0,5 лимона и 0,5 ч.л. меда. 1,5