Тарт - это вид открытого пирога, из франзузской кухни. Обычно из песочного тестаНачинка может быть как сладкая, так и не сладкаяНачинка обычно заливаетсясмесью сливок и яиц. Для сладкого варианта можно использовать и разные виды пудингов, джемы... - вариантов не счесть)