Можно многое заранее сделать, например фаршированная рыба подается холодная- можно сделать ленивый вариант. Рыбный фарш со специями завернуть в листы нори, порезать и потушить с морковкой и свеклой. Салат со свежими овощами делается 5 минут от силы(у меня хорошо идет помидоры + огурцы + редис + кинза + укроп + брынза + семечки)В духовке можно пиццу сделать из покупного теста(на приготовление 5 минут(выпечка не считается) Еще зарнее можно овощи потушить типа кабачковой икры или баклажанов или такой http://www.good-cook.ru/salat/salat_067.shtml его вообще дня за два можно приготовить. еще можно рулеты из бисквита с семгой сделать или вот такой сырный рулет http://www.good-cook.ru/salat/salat_003.shtml. За сутки в холодильнике с ними ничего не случится. вот такую закуску можно заранее сделатьМожно использовать и как гарнир, и как самостоятельное блюдоНа порцию Glasnudeln(это такая рисовая вермишель, очень длинная как спагетти и прозрачная, как стекло, http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/d/dc/Glasnudeln.JPG ) 100 граммМясо 300-400 грамм2-3 паприки нарезанные соломкой3 средние морковки натертые на терке, лучше на корейской3-4 зубчика чеснокаПодсолнечное маслоМясо режем  мелкими кубиками заливаем водой с уксусом и оставляем на полчаса мариноваться.Затем жарим мясо, и кладем в миску для салата, жарим перец(при необходимости добавить масло), и кладем в ту же миску, затем жарим морковь и ее туду же.В кастрюле кипятим воду, кидаем Glasnudeln, накрываем крышкой и варим ровно 5 минут. Откидываем Glasnudeln на дуршлаг, сечем ножом, потому что они очень длиные, но не очень мелко. И кладем их в ту же миску. В Glasnudeln делаем углубление и выдавливаем туда чеснок. Сам чеснок заливаем оставшимся гарячим маслом или подогреваем 2-3 столовые ложки. Мужики наши любят такое под водочку.