Э-эээ, а взять один (!) бутерброд и сьесть только часть его (в своей тарелке, не обьедая других) - это "бесцеремонность"? И какие же церемонии вы предполагаете для поедания бутерброда? Над ним надо сплясать танец и трижды поклониться хозяйке, благодаря за роскошную еду?Бесцеремонностъю будет забрать себе все бутерброды и обьестъ. А сьесть от своей порции только ту часть, что пришлась по вкусу - нормально. Это никак не задевает других гостей, не ущемляет их права на ИХ бутерброд, который они также могут сьесть как им заблагорассудится (только лосося, только хлеб или даже - о ужас - надкусить и оставить на тарелке, если вкус не понравился).