предположу, что вы очень хотите обнулить определённый опыт/события/этап в своей жизни и сбросить с себя тревоги/страхи, которые являются мёртвым тяжёлым грузом и связаны с этим этапом. Этот опыт вытянул из вас жизненные силы. У вас огромное желание и стремление переродиться, очиститься от имеющегося  (пепел после сожжения), приобрести другой фундамент/опору для себя.  Ваша недосожжённая нога, которая принесла вам расстройство - это, имхо, осутствие пока новой опоры в вашей жизни, то есть приходится пока иметь в подспорьем старые принципы/связи и опираться на них. Это вам не нравится, ведь вы хотите радикальных изменений.  Автор, мне видится, что речь идёт о профессиональной стороне вашей жизни. Ибо, девушка из института да ещё и на перекрёстке - это символ распутья и направления деятельности, а ресторан - это широкий выбор/меню. Если, конечно, у вас с девушкой из сна нет каких-то определённых личных ассоциаций.