Блюда, про которые вы говорите, заморозке особо не подлежат. Конечно можно, но мне кажется, что будет невкусно.Можно заморозить киш не-готовый, а просто в форме для выпечки  свежее тесто и все смешанные ингредиенты свежие !Пекари так делают. Можно много риса сварить и заморозить. Лазанью тоже свежую, готовую к отправке в духовку.Мясо тушеное вроде гуляша, пельмени.