есть еще проще вариант, мои дети едят такоев стекл.банку лавр.лист, мясо кусочками плотно очень, до верха банки должно остаться пара см.если мясо совсем нежирное, то кусочек сала или кусочек бекона с жирком или еще что-то подобное ( можно и не класть), закрыть банку и в духовку. полчаса на 50 градусов, потом поднять до 100 и через еще минут 20 поднять до 200. Часа через 3 будет мясо тушеное в собств. соку. Нежное, если кура была, то даже кости жевать можно ))) специями на вкус посыпать мясо надо.