здрассьти! во-первых, в состав тартифлет входит беконIngrédients pour Tartiflette :    1,2 kg de pommes de terre à chair ferme    200 gr de lardons    1 oignon (facultatif)    1 reblochon fermier    2 cuillères à soupe de crème fraiche    1 bouteille d'Apremont (vin blanc de Savoie) а во-вторых, причём здесь картошка, когда речь идёт о мясе?настоящее мясо по-французски, это скорее уж говядина в вине.