по-поводу керамики мне одна мамочка сказала, что она безопасней, т.к. если тефлон повреждается - то он токсичным становится. не знаю, насколько это так.но мне теперь обычные сковородки с керамическим покрытием намного больше нравятся по сравнению с тефлоном!а про молочную кашу - читаю сейчас тоже статьи как выбрать мультиварку - пишут, что у каких-то есть прямо такая программа "молочная каша"