Это, простите, Вы, а не она сморозили. На факультетах сервиса - действительно ничему не учат. Учим: понятие и виды туризма, этикет в гостинице, ГОСТы мебели, разрешение конфликтов и прочую дребедень. Выпускники не знают даже, что лицензирование отменено с 2007года, вот так вот. По теме: автор, не тем Ваш муж занят, я - практик в сфере сервиса, поверьте, не в ту сторону смотрит. ВАЖНО не тарелки, дуб для стойки и прочее. Это все второстепенное и решается в процессе. Закупать это надо с доходов бизнеса, а не на кредитное бабло. Возьите пока б/у стойки, столы. скатерти положите, их не видно, поверьте. потом накопите, купите что хотите, а эти продадите за те же деньги. Пусть сходит к парням, кто в этом понимает посоветоваться. Пусть гордыню свою уймет, и сходит попросит все ему разжевать, ему не откажут. А партнера буз денег - не думайте брать. Тем более он декан. Знаете, что Вы получите? кучу высокооплачиаемых амбиций и капризов и никакого толку. деньги потеряете. Вот прямо с сегодняшнего дня - пусть муж ему ни слова не говорит о планах. Экономьте на всем, на чем можно. Определите,, на чем можно, и, даже, без чего можно обойтись. Поверьте, Ваши поетители легко обойдутся без вензелей на тарелках. Лучше возмите пару молодых улыбчивых официанток с большими титьками