Готовлю из квашенной капусты,промываю ее,добавляю немного воды,лавровый лист,перец горошком и ставлю в духовку.На сковородке обжариваю репчатый лук,немного тертой морковки(капуста уже с морковью),добавляю томатную пасту,обжариваю,через пару минут добавляю немножко водички.Минут через 30тушения перекладываю в капусту,добавляю сахарку.Обжариваю бекон(или что-то в этом роде),соединяю с капустой минут за 15 до готовности.Если дома только сосиски,то минут за 5.Все вместе готовлю примерно час,при t-180*,иногда подольше.Для диетического варианта ничего не обжариваю,иногда ничего мясного не добавляю.Тушеная мне больше нравится.