Это промахи повара, почему он так их пожарил. Фрукты- это к заведующей, почему детям дают фрукты в таком состоянии. Я недавно посещала профессиональные кулинарные курсы, так нам преподаватель рассказывала, как поступают недобросовестные повара и их начальство. Вот привезут в заводскую столовую яблоки, хорошие яблоки, так шеф-повар с дачи привезет своих гнилых, падалицу, и обменяет ее на хорошие. Вот и делайте выводы.