М-м-м-м, что-то я не поняла, какая заслонка трубы не полностью открыта? Вот наша старая печь до реставрации - подскажите по фото, что вы называете заслонкой трубы. Печь с подтопком, подтопок с плитой, две задвижки на трубе - одна для подтопка, другая для основной печи, сковорода для русской, ну и сама русская в момент топки. Я не печник, и даже не учусь... http://photo.qip.ru/users/strijibi/2674833/51256631/#mainImageLink