Элен, все проще . на тарелке много рукколы, на ней крупными кусочками теплая, но крепкая и без кожи груша и рядышком теплые с подтопленным сыром внутри рулетики из индейки и дор блю. Все это тоненько полито полосочками густым сладковатым коричневым соусом. Рукколу не вздумай заменять, вся прелесть пропадет .Я, конечно, голодная была, но мне кажется, что правда сочетание изумительное.