Смириться с тем, что мебель для ребенка не представляет такую ценность, как для Вас. Объяснять спокойно по 150 раз. На холодильник и др. дверцы можно купить специальные замки, например в Икее. Хлопать дверцами тихо ребенок, я думаю, не может физически, дети не настолько ловкие.