Он всегда так ел? Как Вы формировали вкусовые привычки? Как рано начали давать ему сладкое? Мои дети тоже периодически капризничают в еде. Но я до года вообще ничего сладкого не давала и до 3-х лет не давала шоколад. Сейчас даю сладкое очень ограничено и только после еды. Едят только то, что любят. Но зато любимые блюда с удовольствием всегда. Например мои дети не любят рис ни в каком виде, зато домашние пельмени уплетают за обе щеки (делаю сама из хорошего мяса, магазинные не даю). Еще хорошо помогает поднять аппетит всякие фокусы с украшением блюд. Например зеленым горошком. Или картошку пюре выложить в виде какого-то зверька и т.д....