То, что оплата поэтапно - это уже хорошо. Мы такие же интеллигентные лохи, детей тоже двое  И я тоже ненавижу с детьми таскаться по общественным местам. Поэтому и лоханулись в первый раз. Почти все материалы мы закупаем по интернету с доставкой, предварительна высчитывая их необходимый объем (а то ведь прораб может, грубо говоря, сказать, что нужно 20 мешков штукатурки, купит 15, а в чеке его проверенный человек напишет 20, да еще и по цене завышенной. А разницу они поделят. Вы же как интеллигентные люди не будете мешки считать и ругаться).Уточните у них, какие материалы и по каким ценам будут использовать. Смета должна быть детальной. Прошерстите цены в интернете, чтобы понять, насколько они вас обдурить хотят.Я вас прекрасно понимаю, поскольку сейчас прохожу через ЭТО во второй раз. ругаться ненавижу.