Не могу утверждать, что нельзя, попробуйте, может быть, вам понравится. Индоуток готовила в течение лет пятнадцати, никогда такой идеи в голову не приходило. Она не такая жирная, как утка, очень вкусная, если ее хорошо приготовить, но запекать бы ее я не стала.Хотя многое зависит от того, как и чем  конкретную индоутку кормили и выращивали. "Моих" индоуток растили для тушения с луком, чернсливом, но не для апельсинов точно)