По поводу бульона - не поняла, а почему не свариь суп сразу? На третий-чествертый не стала бы, теоретически. На самом деле -  есть блюдА хранибельные и нет, замораживаемые и нет. Предпочитающие второе периодически заводят "фи"-темы про практикующих первое))