Я не возражаю, что в избранных точках только для особо приближенных и богатых, или на худой случай в начинающих, пока не обосралась (пардон) кухня - да, вкусно, их по телику показывают. Когда мне что-то надо, я роюсь в инете долго и нудно и не ошибаюсь. И вот что могло измениться в китайской кухне так радикально, если там сахара и соли до фига и по сих пор? Там не известно в чем тушки вымачивают, никто этого не видит. Химия на месте никогда не стояла.http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmedhealth/PMH0002113/http://inkchromatography.wordpress.com/2012/05/01/the-msg-files-part-iv-chinese-restaurant-syndrome-2/