Поощрять всякими словами произносимыми тихим нежным голосом  Смотреть на котёнка при этом можно только прикрытыми глазами, как будто вас в сон клонит.Играйте удочкой/верёвочкой/махалочкой в районе когтеточки и на ней, чтобы котёнок чётко понял что это для него. Но если когтеточка маленькая и не устойчивая то котёнок всё равно не будет ей пользоваться.В качестве угощения подойдёт обычный творог (обезжиренный, без соли и без сахара), сырая говяжья печень или сердце (перемороженные), или просто кошачьи консервы. Но я бы не советовал поощрять едой за когтеточку.