Я же говорю, пусть отчитывается каждый месяц перед вами. Неужели она настолько ненадежный человек, что готова рискнуть своей уже почти оплаченной квартирой? Может, один раз оступилась, больше не будет? Вам-то она деньги отдает в срок? Но в любом случае, отношения вы испортите если будете брать с нее проценты. Причем, она сначала может даже с радостью согласиться на Ваш вариант, но 6 лет - длинный срок и она успеет много чего передумать, обсудить с мужем и подругами и высказать вам. В конце-концов останетесь "плохим парнем". Ну, а скрывать факт выплаты ипотеки - вообще не вариант, она обязательно узнает и будет еще хуже.