Про стакан-элементарно : При наличии в твёрдом теле напряжений, постепенно растёт количество дефектов структуры от периодического нагревания и охлаждения не только горячей или холодной водой, но и от изменения температуры воздуха. Накапливаются как бы внутренние трещины. Когда количество дефектов достигает критического уровня, то стакан может рассыпаться и от незначительного изменения температуры воздуха. Кстати, внутренние напряжения чаще возникают именно при изготовлении аморфных твёрдых тел, каким является стекло. В кристаллах напряжения чаще сразу компенсируются уже в процессе их синтеза.