Я заморозкой запаслась с лета, но когда кончится буду покупать магазинную заморозку. Ничего страшного в ней не вижу. А вот свежее сейчас покупать не хочу - у меня у самой аллергия на нитраты, а в тепличном их немало...Варю минут 10-15...мы уже картошку едим, так что я обычно по ней проверяю...Но самую первую еду я протирала через сито, поэтому варила до абсолютной мягкости, сейчас не так строго..В любом случае пробую сама - если мне вкусно, то все в порядке! Если что - я соль по-жизни почти не ем))))