у меня свч с грилем)) поэтому шейку обмазываю соль+перец, на вертел и на соответствующий режим)) В духовке без всяких режимов сделала бы в фольге, когда приготовится - фольгу раскрыть и еще подрумянить.О! вспомнила еще простой рецепт - в кастрюлю куски шейки перемеженные кольцами лука (лука много должно быть), соль, перец. Долго тушить. Мясо тает во рту))