Вот видео рецепт ризотто от Джеймса Оливера.На мой взгляд самый лучший.http://video.yandex.ru/#search?text=%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%20%D1%80%D0%B8%D0%B7%D0%BE%D1%82%D1%82%D0%BE%20%D0%BE%D1%82%20%D0%B4%D0%B6%D0%B5%D0%B9%D0%BC%D1%81%D0%B0%20%D0%BE%D0%BB%D0%B8%D0%B2%D0%B5%D1%80%D0%B0&filmId=12409423-05-12