вы где такого начитались ?!  норма гема в крови у женщины 120/130-это потолок, 140 мужская норма, для женщин она считается повышенной. странно что при не употребления мяса у вас такой высокий гемоглобин. анемия начинается от 105 и ниже, при этом рассматривается низкое содержание железа в крови, что и показывает на железодефицитную анемию, в комлексе рассматриваются эритроциты и гематокрин, вот так-то медики-педики ............