Основные достопримечательности вы и так увидите, они практически все в центре, думаю что - то и не один раз. Прага город небольшой.В принципе мы там выше написали, что посмотреть. Можно что - то запланировать не в Праге посмотреть, замков очень много красивых здесь. Чешский Крумлов очень красивый город. В Карловы Вары можно съездить. Отель у вас похоже в самом центре. Близлежащие кафе и ресторанчики будут скорей всего дорогими и рассчитаны исключительно на туристов. Могу посмотреть более детально если хотите. Горничным вы можете оставлять, а можете и не оставлять чаевых, это как сами пожелаете. Бильярдные по - моему есть, надо у старших детей спросить, они то наверняка знают. Вот как то так