Вкусная заправка для салатов вместо майонеза: йогурт, смешанный с нежирным мягким творогом + соль, перец, сухие травки по вкусу, можно соевый соус туда же, чеснок.Все натуральные травы можно, можно смеси трав, но без усилителей вкуса (глютамат)Томатную пасту можно, ищите без сахара.Соевый соус - та же соль, можно заменять им соль в блюдах.Лимонный сок вместо уксуса можно.Майонез, даже домашний - очень жирный, там много масла идет в составе.