если ваш агент находит вам "горящую" 5 и она вас устраивает 100% почему бы нет. Но есть  туристы которые сами подбирают себе отель, читают отзывы, для них важен определенный набор услуг, и нацелены они именно на этот отель, и берут его заранее. Если для вас важно "просто отдохнуть" можно бронировать и за неделю, и за 2 дня, разницы особой не будет, но чем позже, чем  больше шанс пролететь с а/б.