Я покупаю с зелеными листьями, никогда не горчит. Кочанчик разрезаю на 2 половинки, вода 2 см на дне закипела, чуть подсолить, срезом вниз и в среднем 7 мин. На тарелке срезаю грубый стебель и отбрасываю  Муж поливает растопл. маслом, я нет