У нас много всяких занятий было и есть, погуглите про развивалки, наверняка много вывалится. Всякие мочалки, крупы, сортировки, прищепки и пр. Напишу, что сейчас рулит - наклейки, есть книжка - 400 наклеек, но можно и внасыпку  купить, потом берете листочек и сочиняете сказку по заданным картинкам , помогая ребенку их наклеивать. Мой сын может бошьше часа этим заниматься, ему правда, полтора года, но наклейки давно любит. Плюс обьясняю на них понятия "один-много", "большой-маленький", "верх-низ" и т.п. Он сам выбирает какие клеить, а куда, я иногда корректирую, иногда он сам, Еще есть "наклейки" из пенки - зверюшки, машинки, буквы и т.д., их, если смочить чуть водой можно клеить почти к любым поверхностям, этим ребенок может и один заниматься. У нас они живут в ванной и на кухни. Еще  есть магнитные книжки с магнитными наклейками, у нас рыбалка, купили в Вашем возрасте, первое время сын "медитировал" над ней минут по сорок один, перекладывал рыбок, выкидывал, собирал обратно, потом приехал папа и научил пользоваться удочкой . Это из темы наклеек, попозже могу написать вторую серию про что-нибудь еще, если интересно