И такое бывает тоже... Психология вообще - страшная вещь. Я вот уже приводила пример про молодого человека, который не ел свинины. Ну не ел, утверждал, что не переваривает (в физиологическом смысле). Тем не менее, если ему случайно попадалась свинина (а он не знал, что это она) - то все переваривалось. Так что бывает и такое. Но все таки лучше не рисковать, и мне совершенно непонятна позиция хозяйки из серии "гость перетопчется". Может, гость и сам заблуждается насчет своих проблем - но зачем провоцировать и что-то там проверять? Лично мне абсолютно не нужен никакой отек квинке, астматический приступ и прочие "прелести", которые могут вылезти, если гость реально аллергик. Лучше перестраховаться, даже ЕСЛИ он врет. Или заблуждается.