вы знаете, у меня 5 раз не получилась меренга. пока не появился миксер с металлической чашей. Поэтому теоретически объяснить могу, но получится ли практически, не уверена. могу предложить лимонный кекс и печенье миндальное. Вы мне киньте адрес, я вам на электронку рецепты отправлю. Начнете с этого. Это очень далеко от тех маффинов, что все привыкли делать. Я лично этот кекс могу есть на завтрак-обед и ужин, если позволить себе. Потом можно трюфели попробовать. А потом. если все получится, то уже все остальное будет по плечу. В десертах важны хорошие продукты, весы, хороший миксер и инструмент, если он требуется. А чудес и сложностей там никаких.