Кастрюльки только взяла, а вот сковородке скоро год. Тем не менее, внутри она не изменилась (снаружи замызганная стала ) у меня ничего не прилипает. Вот вчера жарила колбаски, масло не подливала, они притянулись слегка, но к сковороде не прилипли, т.е. я их лопаточкой тырк, и они нормально целенькие. А всякие блинчики-оладушки до сих пор аж летают по сковородке. Но (!) надо соблюдать температурный режим. Керамическое покрытие само по себе с очень высокой теплопроводностью, гораздо выше, чем у привычных нам тефлоновых, потому к температурному режиму надо приноровится. Я не разрешаю своим архаровцам готовить больше чем на "семерке" ( у меня электроплита с максимальным значением "9" ) Вообще любая антипригорайка не терпит высоких температур и перегрева. А вот если надо пожарить стейк или что-нибудь этакое по-китайски, что требует сильного жара, то лучше использовать чугунные жаровни. Вообще, чугунную посуду никто не отменял, она и по сей день актуальна. Если что, у меня в КЗ-2 есть чугунные белорусские сковороды - вот уж действительно, на века сковородочки!