Ты знаешь, вот мне кажется (не знаю уж, насколько верно), что дело даже не столько в сорте мяса, сколько в том, какое количество препаратов в животном (птице) накопилось. Может та же курица, только деревенская, ненаколотая, нормально бы пошла. Вообще из птицы индейка считается гипо, кролика еще можно попробовать.