У кинзы и кориандра вкус и аромат отличаются. И большинство людей, не переносящих кинзу, используют молотый кориандр и в смесях, и чистый. Без кориандра не будет ткемали, не стоит и заморачиваться. А зелень кинзы - по вкусу и желанию.