Хм... А картинки посмотришь, так не блины, а загляденье сплошное. И в блинной гречневые были очень удачные, огромные такие. Думаешь, они не чисто гречневые? По рецепту белок. Да, я для начала решила на масле растительном жарить, чтобы легко отдирались от сковородки.  Я как-то меньше всего боюсь жира (я от излишних углеводов пухну, а не от жира). А там видно будет...