Не важно, когда Вы едите, важно, что и сколько. БЖУ и калорийность. Никаких диет не нужно. НО даже тренируясь 24/7 можно уменьшить процент жира и набрать мышечной массы, можно просто растолстеть, можно растолстеть и уменьшить мышечную массу. С тренировками Вашими что-то не так. Не нужно каждый день силовые. Разбейте кардио и силовые по разным дням. 1.5 часа на силовые - много. Или Вы отдыхаете между подходами по 5 минут или программа построена неправильно. Идеальный вариант - грамотный тренер (что тоже проблема). Или поищите программы силовых для новичков на специализированных сайтах.