гречку как раз можно попробовать: вечером кладете с воду горячуу, выключаете и укутываете кастрюлю. Утром будет все ок.С перловкой не уверена. Это, как и рис... до полной готовности может не свариться даже за сутки при 60 градусах - знаю по походам в горы. Там вода кипит при температуре 70-80 граждусов. Рис даже через три часа варки сырым остается.