Начните с того, что напишите письменную претензию на имя зав.ателье. Отправьте заказным письмом с уведомлением о вручении. Сумму ущерба определите самостоятельно. И ждите ответа. Если в течение месяца+  5 дней на почтовую пересылку не дождетесь, обращайтесь сразу в суд. И если дождетесь - тоже в суд.Полиция никакого отношения к вам не имеет, потерпевшими по уголовному делу будут признано только ателье, с которым у вас, в свою очередь, гражданско-правовые отношения.