Если посетители кафе  - быдло, которым срать на все и они живут по принципу "деньги уплочены - чо хочу то ворочу" - это не проблема автора. И автору тоже нет никакого дела до желаний посетителей. Есть закон, по которому шуметь после 23 низзя. И это уже не личная проблема, а общественная. И стоит наказывать таких посетителей. Заодно и владельца кафе. За нарушение общественного порядка.Одни нарушили, другой позволил.А такие быдляки будут до тех пор, пока вы и вам подобные будут трындеть про "твоя проблема - ты и решай".