делаю с мясом, можно еще с печенью, но такие обычно под последующую обжарку, а просто заворачивать если: с рыбой (красной, например), икрой, с селедкой можно (можно сделать селедку с луком, не поверите, но вкусно мелко порубить селедку, лук и добавить творог)