ранец обычно с жестким каркасом, рюкзак чаще с мягкими боковыми стенками и как правило на молниях. считается, что чем мягче сумка, тем больше вероятность, что содержимое помнется, и молнии менее удобны, т.к. надо следить, чтобы они застегивались полностью, иначе может что-то вывалиться и потеряться. ну еще на рюкзаке не удобно с горки съезжать.