будут, еще как будут. потому как тетка - клиент. а если еще и вздорная - то может не полениться построчить жалобы еще куда. создать плохую репутацию заведению. а это -  проверки, уменьшение числа клиентов, возможный отток уже привлеченных, т.е. уменьшение дохода от заведения. т.о. как вы думаете, что больше волнует хозяев да и менеджмент заведения - официант или мнение клиента?)ну все время писать никто не будет. два посещения достаточно) ресторанов и кафе мноооого) можно вообще каждый день ходить в новый)