Пожалуй, можно порекомендовать только Андорру - все-таки это город, а не горнолыжный поселок. Там отличный шоппинг, огромный спа-комплекс, кругом горы. Если возьмете напрокат машину, то можно прокатиться во Францию: Перпиньян (побережье) и Каркассон (средневековая крепость).Но в целом поддержу всех, кто сказал, что если не кататься, то в горы лучше летом.