Отчего ж нельзя? Конечно, можно. Мы летали с 3-х летним в конце июля, все прошло хорошо. Про мед.обслуживание не подскажу, ибо не пользовались. На экскурсии, правда, детей не брали, ездили с мужем по очереди.А так в стране есть что посмотреть - и Чичен-Итца, и Коба, и Тулум, и катание на квадрациклах по джунглям, еще я брала экскурсию-приключение, куда входили катание на каное, полет по канату над озером, спуск в подземные пещеры с чистейшей водой, визит в деревню майя...