То есть еще и Вы будете на ее даче жить? Мне кажется что лучше Вам самой снять дачу максимально близко расположенную к городу и нанять  сезонную няню помоложе. Во всяком случае няня на Вашей территории будет занята детьми, а не огородом и готовкой и Вы можете по два раза в день мотаться на квартиру и обратно.