Судя по тому, что вы написали, ваша старшая не ест мяса, что совершенно недопустимо. У меня много лет болел ребенок, ему по медицинским показаниям нельзя было употреблять белковую пищу. Но растущему организму она просто необходима, поэтому обязательно кормите ребенка рыбой.Рыбу можно готовить разными способами, а курицу включайте в запеканки, ребенок и не заметит ее в составе других ингредиентов.Экономное питание может быть овощным, с недорогой рыбой типа хека или минтая, конгрио, различными пастами-макаронами, картошкой во всех видах, использованием своих заготовок и умением печь блины, жарить сырники, оладьи, делать запеканки и пиццы из своего теста и имеющихся продуктов. Надо включать в рацион печеные яблоки с медом, вареньем. Если ребенку нельзя какие-то продукты и поэтому ему нужно готовить только то, что можно - это понятно, но если он просто не ест то, что ему не нравится - значит, не голодный. Этот вывод сделала после того, как пять лет мой сын ел только пшенный кулеш, яблочное пюре из одних яблок (без сахара), черный хлеб и пил кефир.