Знаю,что можно пойти в ЖЭК(ДЭЗ)не знаю как сейчас называется в паспортный стол там и написать заявление,что бабушка в силу преклонного возраста неадекватно может себя вести(БЕЗ всяких подтверждений в виде справок)и наложить запрет,написав заявление,на все действия с квартирой-обязаны принять,хотя брыкаются.Сходит в собес,там тоже могут подсказать варианты,сходить к участковому врачу поговорить-у бабули похоже болезнь Альцгеймера,выписать таблетки  и давать ей как-то.Должна стать терпимее.