Нет, хлебопечка стоит далеко от окна, метра 3 где-то. Между термос чайником и кофе машиной, то есть в тепле и закрыта от сквозняка. Дрожжи свежие и проверенные, мука тоже обкатана в других рецептах. А закрыть окошко снаружи не получится, боюсь полотенечко свиснут, у меня 15 этаж, мало ли сейчас альпинистов голодных  Просто некоторые рецепты я люблю улучшать, доводить практически до совершенства, мне продуктов не жалко, могу экспериментировать  Вот и хлеб молочный я тоже изменил рецепт, хлеб стал вкусней.