" или просто-напросто убрать яблоко из рациона и понаблюдать" Безусловно, если есть первые признаки аллергии или подозрения на неё, то необходимо завести пищевой дневник. Для выведения аллергена из организма, необходимо пить сорбенты(полисорб) и вводитиь новый продукт не ранее чем через 5-7 дней, так как аллергия имеет свойство накопления.