И вот что про сахзам нашла (тоже стянуто с форумов):1. Можно вот такой сахарозаменитель: состав сахарозаменителя: подсластитель цикломат. Разрыхлитель гидрокарбонат натрия, подсластитель сахарин. Регулятор кислотности винная к-та. Написано 0 калорий.  Любые заменители сахара 0 калорий разрешены на диете. 2. Запрещены – фруктоза, глюкоза, сорбит и т.п. 3. Все о сахарозаменителе  http://www.t-pacient.ru/archive/tp12-13-2007/tp12-13-2007_389.html4. Лучше вот такой (стевия, а не аспартам) http://www.iherb.com/nunaturals-nustevia-white-stevia-pure-extract-1-lb-454-g/7875?at=0&l=en  5. или NOW FOODS в порошке113г 6. или Fit Parad – это заменитель сахара на основе природных компонентов: стевеозида, эритрита, топинамбура и сукралозы. Эта смесь устойчива к нагреванию и имеет вкус обычного сахара.Стоимость весьма привлекательная-400 гр. стоит примерно 390 руб,купить можно в «Продуктовой Аптеке»7. Вчера купила в аптеке обычную траву стевию в листьях. Испекла творожную запеканку. Цвет, наверное, из- за травы не очень, а вкус очень. Стоит трава копейки. Измельчала просто руками. Все про стевию http://www.stevia.ru/faq/ 8. Есть стевия – но она горькая, на любителя, есть ее производная – стевиозид, а еще чудесная сукралоза, пожалуй единственный сахарозаменитель признанный безопасным. Эритритрит (эритритол) считается неплохой заменой сахара.