Блин, столько косяков делают опытные шеф-повара. Это просто значит, что они ТАК привыкли работать, класть на одну доску сырую рыбу и мясо, она еще б курицу сырую сверху приложила, был бы полный финиш..... они даже не помнят, какого цвета доска для чего используется, она потом вместо красной зеленую принесла, атас просто. Кароч, в наши рестораны ходить нельзя  Потравят нафиг Да и су-шеф на синей кухне дебил. Разбил тарелку, осколки во все стороны, в т.ч. в зону приготовления продуктов. Все, что было в радиусе разлета осколков обязаны были выкинуть, по его вине между прочим Девки истерички, как обычно.... Мужики намного круче, обычно в ресторане тож самое