В любом случае, это письмо - доказательство того, что автор исполнила свою обязанность по уведомлению работодателя о временной нетрудоспособности. Только отправлять надо суведомлением и  описью вложения, себе оставлять копии документов, а полученное назад недоставленное письмо не вскрывать. Потом можно и в суд...