Моя совесть в этом плане молчит. Везде есть тарифы, ставки, у курьера зарплата, у дворника, у няни (ну там личные симпатии могут сыграть роль и можно выдать ей премию по итогам работы, если, разумеется, эта работа хороша), у парикмахера все зафиксировано - нафиг чаевые, не лучше их просто в тариф внести, если уж их кто-то "положил"?