Ален, у меня самая простецкая, купили за 1000р, суть в том, что она как термостат поддерживает температуру 40С.У меня нет таймера. Но он в принципе и не обязателен. Я сталю на ночь, утром отключаю. Или делаю в обед, вечером выключаю, банки в холод, утром холодный уже йогурт вкусный. Теплый то бееее.Вкус йогурта зависит только от молока и от закваски.Свекровь делает в хлебопечке в обычной большой банке, за завтраком на даче всей семьей как раз около литра йогурта и съедаемПо поводу закваски я беру йогурт немецкий какой-то, вот такойhttp://www.biomex.ru/production/brand/landliebeВерхний или тот что пониже и пожирнее.Люблю густой йогурт, при выборе закваски ориентировалась. Низкожирный густой йогурт без добавок то что надо для закваски. Активия получается более жидкой. Но думаю если ее часа 3-4 держать будет идеальный питьевой вариант.