Рецепт как бы не мой, но я его использую, а рис варю только круглый, да краснодарский. Я другой не люблю. Я и гарнир из него делаю, и плов только из него. ))) У каждого свои вкусовые пристрастия! )))А автор хочет из круглого риса гарнир, поэтому я думаю, что этот рецепт подойдет! )))