для этого рецепта почему то промываю гречку в теплой воде в высоком кувшине,прям воду тонкой струйкой оставляю течь,и начинаю обжаривать лук морковь и фарш (или мясо кусочками,но у меня ребенок его зажовывает)подливаю воды и немного тушу,потом выкладываю сверху промытую и уже разбухшую гречку накрываю крышкой и тушу до готовности.главное с водой не переборщить что бы гречка осталась рассыпчатая и не перемешиваю пока готовиться.Плюс еще зелень добавляю какая есть и иногда когда к луку с морковью помидорчика чучуть добавляю при обжаривании.