Увидела на Еве чУдный рецепт: стейк на пергаменте.Муж - мясоед в больших количествах, поэтому все, что связано с новым рецептом мяса, актуально.Соус, замариновала, пахнет замечательно...А дальше косяк.Пергамент в процессе жарки весь порвался на кусочки, хотя переворачивала всего 2 раза, мясо получилось обычное, с корочкой, с зажаркойВ чем прелесть пергамента?