про учебник не подскажу, но наши дети тоже начали не с алфавита, а с транскрипции и тексты давали в транскрипции и ничего читали, говорили, воспринимали все на слух,учили отдельные фразы: приветствия, кто ты, сколько лет и т.п., алфавит и буквы появились к середине года обучения.