По правилам пожарной безопасности над газом можно вешать предметы от 70 см и выше. И хотя у вас к вытяжке наверное что-то личное, но вы все же подумайте над вариантом шкафа со встроенной вытяжкой. Помимо прочих удобств это ещё и подсветка плиты и рабочей поверхности возле нее, что в вашем углу очень актуально будет.