Ну так наверное в том и дело, что худенькие с молодости считают, что так будет всегда, в определенном возрасте получают неприятный сюрприз от организма, а приспособиться к новым процессам (ограничить потребление калорий, увеличить физическую нагрузку) не могут или не хотят. Склонные же к полноте люди с молодости знают об особенностях своего организма и ко взрослому возрасту как правило уже знают, как держать себя в тонусе, что нужно для этого делать и что будет, если этого не делать.