Обычно часов в 10-11. Позже тоже можно, но лично мне приятнее, когда поздравляют в первой половине дня. И еще мне не очень нравится принимать поздравления по телефону, когда я сижу за столом с родственниками и друзьями, так как приходится отвлекаться, а вдруг в этот момент тост говорят? Поэтому и других после 18-19 вечера стараюсь не поздравлять.