Ну какой то все равно нужен будет, ребенок ведь после года будет пытаться есть  сам. Дочь до 2,5 лет ела в высоком стульчике, нравилось ей там,  а вот сын в год   вылез из него и больше сидеть там не захотел- пересел кушать  за маленький столик\стульчик  к сестре.На коленях кормить неудобно и это лишает ребенка самостоятельности в еде.