Я капусту руками мну с солью, чтобы сок дала, огурец не на терке, а тонкими половинками ломтиков.Заправляю сметаной.Еще больше люблю тоже самое, но с китайским салатом или айсбергом. Они нежнее капусты.Если не со сметаной, то заправляю растительным маслом, тем, которое в данный момент в ходу - оливковым, подсолнечным, кукурузным, в общем, каким нравится.