Для того, чтобы собаку брать для охраны, надо не только породу выбирать, а главное - ЗАНИМАТЬСЯ с ней. Потому что "охранные" собаки как раз выводились как агрессивные и недоверчивые. А те, которых "с детьми не страшно оставить" - часто добрые и общительные, тут еще саму собаку стеречь надо будет.Потому ИМХО лучше посоветоваться в специализированных клубах охранных собак.Насчет двух предложенных пород. Конечно, все зависит от индивидуального характера, но как охранник ни та, ни та не подойдет: бернцы слишком общительны и дружелюбны, а акиты - себе на уме, вроде хаски. То есть и с теми, и с теми, а также со всеми другими надо заниматься.