Я по этому рецепту готовлю уже лет шесть  Лучший вариант, имхо. Так как готовлю не только для себя, но ещё и для родни, то делаю двойную порцию, поэтому использую не миксер, а комбайн для облегчения труда  Орехи не кладу, цедру беру с 2 лимонов (средненьких). Массы из 1 кг творога хватает на 2 пасочницы.