и что у вас нормальная технология, не верю, после замены нормального цикла брожения, на ускоренный с присадками,  в России пива нет. Вы к какой из трех-пяти условно российских компаний принадлежите. Я лично была на двух заводах до введения ускоренного производства и после, теперь неинтересно. У вас дрожжевой цех есть?