Елена Молоховец "Подарок молодым хозяйкам", Пётр Вайль "Русская кухня в изгнании", "Мировая кухня" от Чекаловой и Делиринс.... не думаю, что мама совсем не умеет готовить. скорее, ей нужно нечто развлекательно-познавательное.