Я и не мешаю ни разу. Очень удобно. Оставила и забыла - приходишь только когда пароварка просигналила. Очень важно кипятком заливать. Я первый раз водой холодной залила - каша не сварилась. Еще сразу сухофрукты туда закидываю. Они развариваются, получается вкусно.