Ну вот честно, я тоже считаю, что лучше запекания рецепта для свинины не существует. Если муж "это" есть не хочет может вы как то не вкусно запекаете? Как вы это делаете? Я бы из мякоти сделала буженину, по низкотемпературному методу - идеально. Вы так готовите. И муж ЭТО есть не хочет?