Пожалуйста. Запекаете овощи: баклажаны и перцы. По желанию - еще картофель и грибы (шампиньоны). Лук - лучше потом добавить свежий, фиолетовый, но если не любите сырой - то тоже запекаете. Помидоры обдаем кипятком, чтобы снять шкурку.Остужаете, очищаете, нарезаете. Смешиваете, добавляете по вкусу соль/перец/чеснок и очень много ароматной зелени. Заправляете растительным маслом, мы используем льняное. Можно взять оливковое, кунжутное или обычное.Вещь обалденная, пляшем от рецепта одесской овощной икры.