Вы же понимаете, отсутствие дождей Вам никто гарантировать не сможет. Бывают года без дождей, бывают, с середины августа беспросветно зарядит. И первый, и второй случай, скорее, исключения.Скорее всего, один-два раза дождь, всё-же случится. Но они в это время ОБЫЧНО непродолжительные.Жары не будет точно - ни в первом случае, ни во втором.Первый период более стабилен в плане погоды (ОБЫЧНО).Если соберётесь во втором случае, то на Истрию ради пляжа лучше не ехать. У нас до середины сентября ОБЫЧНО ещё лето, а вот со второй половины дожди случаются всё чаще.Юг страны - более длинное лето.Но если не повезёт, и сентябрь будет непогожим, то это скажется как на се6верной части, так и на южной - тут уж будет просто непруха, а не то, что не угадали с районом.