Спасибо за совет  мы на 6 штук купили, первую партию вечером попробуем ( не терпится), а вторую - утром. А как лучше делать: с закваской или добавить готовый йогурт ( подразумевается магазинный) в молоко? Что-то  у меня сомнения насчет второго варианта, неизвестно ведь , есть ли там вообще какие-нить микроорганизмы, кроме консервантов.