Если не брать химию, то косить газонокосилкой идеальный вариант. "Ручная" - срезает под корень, берёт и высокую траву, "тележка"- идеальна для подстригания отросшей и невысокой травы. Раз в неделю косить не меньше. Потом газонной травы можно довавить. У меня отличный газончик, даже в самое жаркое время.  Химию не люблю, и не доверяю её экологичности.