Соль столетиями лежала в земле, её в шахте добыли, на поверхность вытащили, измельчили и расфасовали. Всё. То есть, она практически неизменна, как и сто, двести, триста лет назад. Так что какие-то год-два-десять просрочки - это тьфу. Другое дело, если на ней срок годности таки стоит. Это означает, что в соли есть какие-то добавки, типа искусственно введённого йода или какой ещё фигни, типа кардио чего-то там...