Головы снимаются 5% по абсолютному спирту, а хвосты когда пошла 40градусов, муж начинает когда идет 50, а вообще край считается 35 градусов.Мы пьем не настоянный, если только в дубовой бочке настаиваем. Но это не сахарный, а зерновой или фруктовый-ягодный.