Орехи можно любые, но главное не больше 15 шт, т.к. они жирные очень.Вместо сухофруктов, можно сладкие фрукты, хурма, бананы, сладкие яблоки, виноград. Резко конечно невозможно перевести, а постепенно можно. Сначала сладкое надо заменить фруктами, а потом фрукты можно сократить.Варенье покупайте без сахара, есть такое. 2 чайные ложки в день достаточно.Молочку всю нежирную, стараться ничего не жарить, масло оливковое 1-2 ч.л. в день. Все варить, запекать в духовке. Любит сладости, готовить их можно дома, они получаются более полезные. Например, блины из цельнозерновой муки (например завтрак 2блинчика с начинкой мелко любые овощи, солим и йогуртом нежирным и в блин, можно фрукты с йогуртом и в блин)можно печь печенье из цельнозерновой муки и геркулеса. много всего, главное все вредное сладкое заменить на полезное сладкое, а потом полезное сладкое можно сократить.Больше белка стараться, углеводы сложные тоже нужны (гречка, корич рис, но не тоннами а как гарнир 2-3 ст.л.)