это мои "фирменные" маффины, пока дети маленькие были, носили в школу на каждый праздникДелаются очень просто:Взбить миксером 125г мягкого сливочного масла, 150г сахара, пакетик ванильного сахара, щепотку  соли и 2 яйца.250г муки смешать с пакетиком разрыхлителя и добавитьк смеси через сито, размешать. Добавить к тесту 125мл молока, размешать и еще раз коротко взбить миксером. Тесто готово. Можно печь из него маффины, шарлотку (или любой другой фруктовый пирог), коржи на торт итп.При желании можно добавить апельсиновую/лимонную цедру, ягоды (черника, голубика, вишня,...), кусочки яблок, ревеня итп.Орехи, кусочки шоколада -что угодно в общем, тесто очень универсальноеНа фотографии самый обычный вариант - с лимонной цедрой цедрой в тесте и лимонной глазурью. Для глазури я смешала сок половины лимона с сахарной пудрой - глазурь должна быть довольно густой, я намазывала ее ножом и сразу украшала цветными конфетками М&М