заливала 3 раза,первый раз постояли в рассоле 15 минут, затем закипятила рассол и залила еще раз на 5 минут, маринад на 1 литр воды - 2ст.л. соли и 3 ст.л. сахара, уксус добавляла перед закатыванием 1 ст.л. на литровую банку