Ну, типа, это такая вежливость - есть еду в том виде, в котором она подана на стол. Вы же не выковыриваете изюм из булочки и орехи из торта? Вот так же неприлично объедать рыбу с бутерброда.Вам ее дома не дадут, что так надо ее в гостях с булок собирать?