мясную запеканку я делаю так,отвариваю картофель,толку,выкладываю в смазанную форму,далее выкладываю уже обжаренный с луком мясной фарш,затем опять слой толченого картофеля,слои можно чередовать сколько хотите,затем ставлю в разогретую духовку.Минут за 5-10,до окончания готовки засыпаю тертым сыром или 2 вариант-заливаю взбитыми яйцами ,можно и сверху сырную корочку.Само собой-все присаливается и перчу-присыпаю различными травами-приправами.А террин я нашла  такой рецепт-http://www.gotovim.ru/recepts/snack/terrin/31320.shtml