Почитала тут немного Сведения разнятся- в одних источниках пишут, что обжаривается, в других, что пропаривается при высоком давлении и температуре свыше120 градусов,  а потом просушивается. Так что как из зелёной сделать более привычную для россиян не знаю. Может в духовке ее подрумянит?