С 2-й половины июля везде просто тьма людей, жары то же врядли избежать. В прошлом году в середине июля в Езоло было жарко и безветренно, людей много. Особенно много в выходные, когда все едут на море или озера.  Хотя если пляж у отеля свой, то лежак и зонтик вам гарантированы. Сама ищу на конец июля вариант отдыха на море (думаю все-таки лигурийское побережье). Севернее Венеции это вы про побережье в сторону Триеста? Кстати ориентируйтесь еще и по деньгам, уровню отелей, плжу (песок или камни).