мы зимой в декабре всегда покупаем поросенка и храним в морозилке. причем как замораживать точно никогда не вникала. вот за 5 лет эксплуатации моего холодильника на днях пришлось прочесть инструкцию. что сперва все охлаждается, потом на верхнюю полку ложится, потом замороженное перемещается на нижнюю. в общем этго гемора никогда не делала. всегда тупо всю разделаную тушку паковала порционно и свежим загружала в морозилку. посоедние порции размораживала в конце апреля. никогда не заморачивалась 3мя мес. отличное мясо было всегда