Не могу сказать, что это мой любимый мясной салат, но делаю иногда. В моем варианте это несколько усеченный салат "Ташкент".Отварную говядину нарезать тонкими брусочками, соломкой порезать редиску, репчатый лук обжарить полукольцами, выложить на сито, чтобы стекло лишнее масло, охладить. Все смешать, посолить, поперчить, добавить майонез или некислую сметану.Украсить половинками перепелиных или четвертушками куриных яиц, зеленью.В оригинале в этом салате используется тонко нашинкованная соломкой редька или дайкон. Хотя можно  натереть на крупной терке. Чтобы отбить резкий запах, нашинкованную редьку минут на 10-15 нужно положить в холодную воду, потом отжать.Но я делаю в упрощенном варианте - с редиской. Тоже очень неплохо.