Cовсем уж на праздник  - чаще птицу, утку или фазана. Это если в маленьком семейном кругу.Торты не готовлю, кроме воздушных вроде павловой. Но в моем семействе десерты и не едят. А вот такого одного традиционного блюда нет. Мне кажется раньше выбора было мало, надо было исхитриться при отсутствии хорошего мяса что-то праздничное соорудить. Вот и было часто "мясо по французским" праздничным блюдом. ну или фаршированные перцы. Моя мама готовила обычно два торта, еще с вечера, и эти торты окончательно добивали гостей, потому что не есть их не получалось (вкусные), а ходить после них тоже уже было невозможно.