про фольку там ответила. а тут про рулеткиделаю чаще из куринного бедра.Отделить бедро (или бедро+голень) от кости и кожи. получается филе. внутрь обжаренные грибы с луком (можно нмного сливок при обжарке добавить), тертый сыр.и в пароварку минут на 30. нам очень нравится.также можно делать из индейки из грудки, просто готовить по времени меньше.