Мясной фарш я готовлю сама и замораживаю порциями.Утром достаю из морозильной камеры и оставляю на тарелке в холодильнике .Вечером фарш уже оттает. Натираю на терке лук,добавляю булку,замоченную в молоке.На раскаленную сковородку укладываю сформированные котлетки.через 2 минуты переворачиваю ,накрываю крышкой и ставлю тушиться на совсем маленький огонь.Считаю что не составляет большого труда приготовить котлеты .Очень хорошо готовить в горшочках запеченное мясо.Хоть это и намного дольше чем котлеты,но зато поставил в духовку и не волнуешься что подгорит как на плите,и не требует твоего постоянного присутствия.