Идите к воспитателю для начала и пусть объясняет Вам где она была в это время и почему не рассказала папе? Потом теме же ногами идите к заведующей. Напишите ей заявление  чтобы она провела служебное расследование( раз вы говорите что это не первый случай с этим воспитателем) и приняла меры. Спросите родителей, дети которых были в таких же ситуациях, не хотят ли они написать вместе с вами жалобу на нее.