Вы меня просвещаете, я не пойму?  Капрезе в нашем произношении, если уж на то пошло.Я если заглядываю в рецепты, то только для выпечки, потому как ни черта в ней не смыслю.Все остальное, если сподоблюсь сделать , делаю исключительно по наитию и слова "рецепт" не приемлю, даже более того,.... недолюбливаю.Без ложной скромности, я просто хорошо разбираюсь в продуктах... семейная специфика у нас такая Поэтому если капрезе завалить рукколой, то по мне так станет только вкуснее, как ЭТО не назови.