Когда у меня большие порции урожая такого бывают - просто с луком обжариваю на топлёном масле и в холодильник в банку. Потом использую частями - омлет с лисичками, иногда и просто на хлеб ложкой на завтрак, когда на картофель, когда в суп брошу пару ложек при готовке (борщ, щи),или пасту,или в киш, или на ужин жульенчики... так и утилизируются