Мне кажется все же домашний творог отличается от не домашнего  ведь для домашнего творога молоко не пастеризованное надо, а вообще просто сырое молоко. Тогда творог будет такой как надо. Моя бабушка в деревне делает сама такой и только из сырого молока естественно.