Вы не совсем внимательно меня читаете, я не люблю рыбу холодного копчения. А собственноручно выловленную, вкусно приготовленую, с золотистой корочкой, так просто обожаю. А если поймать покрупнее рыбу и приготовить в коптилке, то получится рыбка горячего копчения. МММ, обожаю такую.