Выбрасываю луковку. Варёный лук специфический привкус даёт. Некоторые особи капризничают. Лавровый лист (и перцы горошками) я вынимаю перед забросом лука в томате и рыбы. Но это так муторно... Поэтому предпочитаю всё-таки готовую смесь специй для рыбы. Она порошком.