А что так пренебрежительно об окрошке? Или на вашей периферии это считалось общепитовским блюдом? А москвичи, они впрочем, как и все люди, разные бывают. Кто-то готовит каждый день, кто -то питается в ресторанах, кто- то поедает полуфабрикаты.