Читаем ТК РФ:Статья 242. Полная материальная ответственность работникаПолная материальная ответственность работника состоит в его обязанности возмещать причиненный работодателю прямой действительный ущерб в полном размере.Статья 248. Порядок взыскания ущерба... Если ... сумма причиненного ущерба, подлежащая взысканию с работника, превышает его средний месячный заработок, то взыскание может осуществляться только судом.Таким образом, если есть правильно даключенный договор о полной материальной ответственности, работник будет отвечать и на сумму, превышающую зп. Только тогда с ним придется судиться. Соответственно, при решении суда в пользу работодателя, взыскание может быть наложено и на имущество работника.