Ракушки ну да вроде как мидии. можно на говядине варить, совсем чуток ее. много не надо. да и на мидиях на огромную кастрюлю 5 штук очень как достаточно. можно поменьше. На счет аллергии...слушаи ну нет ничего. кожица чистая у нас. помоему наоборот от него очищается кожа.