Зависит от машины и конкретного исполнения.  У инструктора вполне может быть одна педаль тормоза, просто когда он на неё нажимает, то "газ" на моторе сбрасывается, как бы при этом не давил ученик на свою педаль газа. Сейчас педали газа электронные, все легко делается.То, что Вы любознательны и во все вникаете, считаю большим плюсом для Вас лично. Большинство, к сожалению, ни о чем вообще не задумывается в жизни...