Совсем правильно в четверг, потому как в пятницу - строгий пост, молитва, служба, вообщем уже не до того, а в субботу уже массово освящают. Основная пасхальная служба идет в ночь с субботы на воскресенье, т.е. после нее как раз все это лопать начинают. Правда, из-за большого числа людей во многих храмах еще и утром Литургию служат (у нас, вроде даже 2 раза), наверное, можно и после нее освятить. Но везде ли есть утренняя служба я не знаю - это физически тяжко - ночная до 3-4 часов, а потом утром еще. А в субботу везде массово все освящают. Т.е. готовить к субботе. А вот когда... по хорошему - в четверг, но я часто в ночь с пятницы на субботу этим занимаюсь.