потому-что так удобно, это подходит современным семьям.кухни бывают очень красивыми, сочувствую, что не знали.у вас точно кухарки нет, вам то чего переживать.  и открою секрет, что большинство женщин, независимо от достатка, готовят сами для своей семьи и не хотят чувствовать себя кухаркой на площади в 5-10 метров. "элитное общение" - с этого и нужно было начинать. для вас словосочетание "элитные квартиры" - красная тряпка? ок - назову их "дорогих квартиры в хороших современных домах". там женщины тоже готовят для своих детей и мужа, представьте себе и они не похожи на тех кухарок т.к. современная техника приходит им на помощь. в большой гостиной-кухне, общаясь со своей семьей, готовить куда приятнее, поверьте.так что уймите свои фантазии на тему "кабы я была царица", они тут совершенно не при чем .