ой, у меня целый компьютер бисквитов ))). И они все полностью низкие, потому что во французских рецептвх, какие у меня и есть, не приняты толстые бисквиты.ну вот такой люблю в частности:Бисквит Пан де Жен с красными ягодами Миндальная паста 50% 500 грГран-марнье (необзяательно) 20 грЯйца 320 грМука 40 грКукурузный крахмал 40 грРастопленное сливочное масло 150 грСмесь замороженных красных ягод, которые не текут в выпечке 100-150 грПодогреть миндальную пасту с яйцами. Перемешать в миксере на медленной скорости. Всыпать просеянную смесь муки и крахмала. Добавить Гран-Марнье, затем растопленное сливочное масло. Залить в рамку слоем 1 см и посыпать смесью замороженных ягод (черника, черная смородина, красная смородина, малиновая крошка). Выпекать в духовке при 170С 20-25 мин.