Ну, собес тут только с той точки зрения, чтоб организовали бабуле уход. Права ее защищать они, конечно не будут - не их компетенция. По поводу второго вопроса: по идее, вы не должны скидываться. У вас в квартплату входит статья "содержание и ремонт". Это надо требовать от вашей управляющей компании или того, кто занимается обслуживанием дома. Если те отказываются - делать собрание собственников жилья. Ставить вопрос о смене УК.