Вика Aniki рецепт мяса в пиве, как обычно с опозданием:Говядину режем на некрупные куски и обжариваем небольшими порциями на сковороде, быстро на сильном огне, чтобы мясо не успело пустить сок. Перекладываем в казанок. На той же сковороде обжариваем овощи. Лук толстыми полукольцами, морковь толстыми кружочками, сельдерей (стебли) кусочками, болгарский перец квадратиками и яблоко кисленькое дольками и чеснок. перекладываем к мясу. Солим все вместе и перемешиваем. И заливаем хорошим светлым пивом. Кидаем несколько горошин перца, пару лавровых листков, кладем сверху ломтик хлеба без корки, намазанный горчицей. Хлеб растворяясь, загущает соус, и пучок зелени (укроп, петрушка), . Накрываем крышкой и на медленный огонь на 3 часа. Через час-полтора крышку надо открыть, вынуть лаврушку, зелень и перемешать все.