Откуда же мне взять таких друзей  это питание до  России "докатилось"  в лучшем случае в 90-х годах. А многие мои знакомые с лишним весом, вообще никаких шагов предпринимать не желают, считают и так хорошо, пусть окружающие воспринимают такими какие они есть. Но вот по ссылке http://www.liveinternet.ru/users/dly/rubric/2052557/ есть фото и пример Vince Gironda - апологет лоу-карб питания. Помоему неплохо для 58 лет??? Насчет кожи в морщинах у стариков в Вашей местности, так это не питание, а издержки достаточно сурового климата в зимнее время (ветра, мороз и пр). Причина Деменции у стариков - это не свинина, бекон и яйца, а именно избыток СОЛИ в рационе. Вот одна из немногих книг о  негативном воздействии соли на организм, в том числе на головной мозг, если заинтересут прочтите: http://lib.aldebaran.ru/author/bryegg_pol/bryegg_pol_shokiruyushaya_pravda_o_vode_i_soli/