имхо, фрикадельки вообще надо в конце кидать, они варятся каких-то пять минут.Смысл супа не в том чтобы на фрикадельках сварить бульон, а они - приятное добавление в конце.Сначала нужен бульон, желательно на говядине отварить, потом уже картошка, и когда уже почти совсем сварился - фрикадельки.