Вы реально дура или прикидываетесь? Раньше цыпленок до момента убоя взрослел 70 дней, сейчас 48. Соотношение его массы тела к костной и количеству кожи такое, что накапливает он антибиотиков и гормонов гораздо больше, чем та же говядина, которую тоже, несомненно кормят антибиотиками, но костнаяя масса, кол-во кожи у крупного рогатого скота больше, поэтому концентрация гормонов и антибиотиков в мясе крупных животных меньше, чем в курице. Да и растет говядина до убоя не 48 дней. А вы зачем-то сюда еще продолжительность жизни животных приплели, явно не в себе, если не понимаете, о чем речь идет. Индейка, хоть и выращивается по тому же принципу, что и курица, крупнее, соответственно концентрация вредных веществ все равно будет ниже. Что касается свиней, то они такие же эврифаги (т.е. всеядные, как вы выражаетесь), как и мы с вами. И при непереносимости молочного белка детям в питании назначают постную свинину в том числе.  Никто не отрицает, что все мясо сейчас ненадлежащего качества, но магазинная курица сейчас пища бедных. А из того, что вы тут с пеной у рта ее защищаете, делаю вывод, что книга 2500 блюд из курицы ваше все.