Katka всё, что я пишу это комплекс полный, не на выбор.Увлажняющий - увлажняет, защитный - чисто защита от солнца, он есть с тоном, если нужно. Так что конечно оба. В некоторых случаях подходит крем с защитой уже, но это не ваш случай.ТО, что раз  в неделю называется процедура пилинга, да, подряд как написано.