вот спасибо! молодую баранинку - это да, ее лук проймет запросто.всё записала в блокнотик  с киви не делала, попробую!а к нас кинзу не все любят, и я кроме лука молодую баранину делаю еще с тархуном (много порвать травы), толчеными зернами можжевельника и крупной солью - т.е. совсем без лука - тоже хорошо было. само собой, траву переж жаркой стряхнуть. а еще с кислыми садовыми сливами пробовали (сливы кипятком обдать предварительно), плюс немного ткемали, и лук - оччень вкусно было.