На 400 г творога примерно 3-4 ложки муки, столько же сахара, 2 яйца, горсть изюма, ванилин, сода на кончике ножа. Лучше всего творог протереть через сито, если он у вас не из пачек, т.е. не однородный. Лучше всего сырники получаются из творога 5-9% жирности.Сделать сырники, немного обвалять в муке, жарить на среднем огне на растительном масле с добавлением сливочного.