Очень вас понимаю. У нас та же история, только без обострений и пр., просто на ранней стадии заметили рост мочевой кислоты и сразу же изменили полностью режим питания, причём для всей семьи.Что касается мяса, то мы полностью перешли на индейку и куриные грудки. Курица должна быть взрослой, никак не цыплёнок - в молодом мясе огромное количество пуринов. Исключить бульоны - в них никакой пользы.Я готовлю запеканки с большим содержанием овощей - кабачок, картошка, капуста, морковь и др. Добавить немного фарша индейки, бешамель, присыпать сыром и в духовку. Фарширую перцы индейкой с рисом, перловкой, кус-кусом.Пасты с различными соусами - если болоньезе, то опять же с индейкой. Морепродукты можно.Делайте пасторму из индейки для перекусов.Супы на овощных бульонах - щи, борщ, рассольник.Салаты по сезону - сейчас свёкла, капуста, морковь с нежирной сметаной. В салаты добавляйте орехи - кедровые, миндаль. При подагре они полезны.Кальмары и креветки - салаты, горячие закуски.По сути дела, вам нужно привести здоровье мужа в состояние стабильной ремиссии, а это только с помощью диеты. И исключить-то ведь нужно продукты, которые и здоровым-то не полезны - колбасы, жирное, мясные экстракты, копчёности, специи, алкоголь...И делайте почаще морсы из клюквы и брусники, отвары шиповника.У вас всё получится! Удачи!