а почему нет. для однородности можно просто блендером со сметаной протереть. но мне нравится ощущать крупинки творогана 250 грамм творога. 2 стол ложки сметаны. 1 яйцо. соль чуток. сахар по вкусу. 2 столовых ложки муки. тесто будет жидковато. мокрыми руками выкладывать на сковородку горячую или  ложками формировать