я люблю лимонный и "к кофе", но у меня вагон рецептов, а   пеку эти чаще других. еще на Рождество в форме с дыркой выпекаю   штоллен.Лимонный:2 стакана муки ( по неполных 200 мл)1 стакан сахара (неполных 200мл)200гр слив.масла (размягчить)1 крупный лимон 1ч.л.куркумы (шафран)4 крупных куриных яйца1ч.л. разрыхлителя или муку с разрыхлителем сразуизюма 1/2 стакан ( я в лимонный иногда кладу)ванили   смешать сахар с маслом в миксере, добавить куркуму  и желтки, всё опять смешать.отдельно взбить белки (добавив щепотку соли)- миксером до густой пены. Ввсети полученную массу  в тесто, перемешать и добавить цедру лимона (если горчит, то лимон опустить в кипяток на 1 минутку. затем выделить цедру и выдавить сок), соду развести с третью сока лимона, влить в тесто. добавить муку и ванили на кончике, изюм. всё хорошо перемешать. смазать форму маслом и посыпать панировачными сухарями. поставить в духовку  при 160 гр С на 1час.Вынув, перевернуть  и дать остыть.Теплый кеск пропитать двумя третями сока лимона + 2 ст л воды. посыпать сверху пудрой сахарной.#####Коричный кекс к кофе  (авторский текст сохранен)100гр масла, размягчить 1 и 1/4 стак. сахара 1пакетик ванильн.сахара2 яйца1,5 стак. муки (1 стакан=200мл)1/2 ч.л. соли 1 стак. сметаны (200мл)1 стол.л. молотой корицы 1 ч.л. пекарского порошка1/2 стак. дробленых орехов на вкус(жареный миндаль подойдет отлично)Взбить масло с 1 стак. сахара, чтобы воздушно получилось. смешать ванилин , вбить яйца. Добавить смесь муки, пек.порошка и соли в тесто небольшими порциями. Затем то же самое со сметаной - понемногу вбивая в тесто. Лучше всего использовать форму с дыркой посередине. Смазать форму жиром, обсыпать мукой. Ложкой выложить треть теста. Смешать корицу, орехи и остаток (1/4 стак.) сахара. Высыпать половину смеси на тесто, затем повторить, чтобы получилось тесто-смесь-тесто-смесь-тесто в итоге. Выпекать 160С 50-60 минут. Охладить 10 минут, потом вынуть из формы на решетку для полного остужения. (с)с примечанием, что корицы достаточно неполную чайную ложку все же. я не подсушиваю в духовке, вынимаю сразу, проверяю шпажкой. на практике "тяжелые" кексы пекутся при 160грС 50 минут, а типа лимонных при 160 через 35-40 уже готовы.еще среди рецептов по названиям: банановый, творожных несколько, "снежинка" со сгущенкой в тесте, апельсиновых несколько, тирольский, с клюквой, сложный Марго с красным вином, мраморный (известный), медовый, овсяный, Маринины-мусечки  (из заветной тетрадочки), бананово-шоколадный, шоколадно-творожный, капучино, амеретто. вот