Так, если график отпусков был составлен и подписан вами и директором в начале года или когда-там?То без ваше согласия отпуск перенести не имеют право.Пишется заявление от имени работника.Прошу перенести отпуск и т.д. На его основании делается приказ о переносе.Вы работаете в одной фирме и пофиг, что в разных магазинах.А вообще, если компания забила на трудовое законодательство, то что вы не делайте по хорошему не получится.