свои делаю так - творог(Рузский обезжиренный) 2 пачки разминаю вилкой, тру одно-два красных яблока + 1ст. ложка сметаны+1ч.л. фруктозы. Выкладываю на противень и в духовку до румяной корочки, на сковороде не жарю(себе по крайней мере  )Детям и прочим членам семьи делаю полаже и покалорийнее - добавляю яйцо, сахар, обваливаю в муке и на сковороду. Муку в массу не добавляю никогда