мне именно сырники очень нравятся из творога избенка, который пожирнее, вроде 9%, если не ошибаюсь. Есличе, то просто так есть он мне совсем не вкусный, но для сырников идеален. Кладу туда яйцо, немного муки и чуть разрыхлителя, ну и сахар, конечно.  Важно муки положить правильное количество. У меня получается на 500 гр примерно 2 яйца и 2 ст ложки муки. Иногда 1 яйцо.