Если с погодой повезет, то в Израиле зимой хорошо. Именно не как пляжный отдых, а по экскурсиям поездить, у моря погулять. Солнечных дней очень много. И для экскурсий - самое хорошее время. Начиная с середины января - много клубники. Жаль, что погоду не предскажешь надолго. Бывает в январе и 25 тепла без дождя, а бывает - 15 с дождями. Но в Израиль не нужна виза. Погоду глянул и поехал.