Логично. Но воздушный шум распространяется только по воздуховодам или через физически существующие отверстия. Это же не ударный, от которого не спрячешься вобще. То есть чтобы изолировать  бывшую кухню от шумов сверху, достаточно настоять на звукоизоляции их пола (за свой счет, разумеется), закрыть воздуховод (или развернуть его при необходимости) и, для собственного спокойствия положить под гипсокартоновый потолок слой какой-то звукоизоляции.А что касается кухни в новом месте, то тут еще проще - при должной звукоизоляции под стяжкой, никакие шумы соседей беспокоить не будут.