Для ребёнка п.33 - Заявитель (ведь это Вы просите дать визу вашему ребёнку, Вы, а не ребёнок и есть заявитель ). Спонсорское письмо пишите, лишним не будет. В свободной форме. У нас его всегда немцы брали с удовольствием.