дело в том, что если это оленина дикая, то она стоит соответствующих денег. а если это те олени, которые по тундре бегают... ну, не знаю. у одного из наших приятелей есть отхожий промысел в виде переработки отходов забоя оленей. что-то меня его рассказы не вдохновляют (((