У вас есть документы об принятии платежа? Есть бумага, как вы пишете, есть подтверждение оплаты картой. Банк обязан был выполнить свои обязательства и перечислить деньги вовремя. Что у банка засбоило - это его банка трудности. На претензии по дополнительным процентам я бы ответила претензией банку.