Насчет обещепита Вы правы, с этим большая напряженка. Не те доходы у людей, чтобы по общепитам ходить....Но те немногие существующие заведения вечером кажутся относительно заполненными - ПОТОМУ ЧТО ИХ МАЛО. Было бы их больше, они бы были полупыстыми.Меня другое шокирует...Мне, далекой от ресторанного бизнеса, моя двоюродная сестра из Минска рассказала недавно по секрету, как в ресторанах принято "отмывать" деньги....Она работает в большом ресторане в Минске, принадлежащему одному богатому человеку, другу Лукашенко. Не буду называть ни ресторана, ни фамилии владельца. Двойная отчетность, продажа левого алкоголя без чеков, "урезывание" порций, белые и черные зарплаты, чтобы персонал помалкивал...И еще есть там один КЛЮЧЕВОЙ (самый главный) момент, о котором умолчу, потому что по этому специфическому признаку минчане могут "вычислить" этот ресторан, а я не хочу выдавать сестру, хотела просто это распространенное явление упомянуть. Просто факт печален, что это сплошь и рядом, потому что ресторану как-то выживать надо. Проверки каждую неделю, но во-первых, есть "крыша", а во-вторых, проверяющих накормят-напоят и с собой сумки дадут.Господи, а я-то, наивная, думала, что раз проверки у нас по ресторанам ходят часто, то от них ничего не утаить.