ЗАТО от голодухи я таки наваяла те самые печенья из миндальной муки. Изумительное дополнение к чаю получилось . Делюсь рецептом:Итак, нам потребуется 160г миндальной муки (купленный в магазине молотый миндаль я блендером превратила в практически муку)50г фруктозы4 белкаА также кондитерский мешочек для выдавливания крема и пекарская бумага для выпечки (я использовала силиконовый коврик для выпечки)В салатнике смешиваем миндаль и фруктозу. Взбиваем белки в плотную пену и вводим в миндаль, аккуратно, но хорошенько перемешиваем и кладем массу в кондитерский мешок. Застилаем протвень пекарской бумагой и выдавливаем на нее довольно толстенькие кругляшки. Выпекаем в предварительно разогретой до 180 град духовке 10-12 минут. Затем остужаем на решетке. Вот и весь рецепт. Очень просто и вкусно . В следующий раз сделаю из смеси миндальной муки и из лесных орехов для усиления вкуса. А вообще можно и с ванилью, и с шоколадной крошкой...