я делаю всегда. Покупаю закваску Эвиталь в аптеке, она самая вкусная и совсем не кислая. Беру пастеризованное молоко, кипячу, остужаю до состояния, чтобы палец опустить и не жгло, высыпаю пол тюбика закваски и в йогуртницу на 6 часов. Вкууусно! И Нюта может практически всю банку съесть