Я делала и продолжаю делать кексы из йогурта по данному мне здесь же рецепту  Йогуртовые маффины(на 12 штук)1 стаканчик йогурта(95-115гр)1 яйцо1 стаканчик сахара1 стаканчик растительного масла без запаха2 стаканчика самовосходящей муки, либо обычная мука смешанная с разрыхлителемВсе смешать миксером разлить по формам и запечь при 180-200 градусах до золотистого цвета.