Эйййййй ты, слушайся быстро, когда дело касается запекания, равняйсь на Норвегию!  Я всякую хрень запекаю уже 14-й год, особенно свинные ребра. Сама себе удивляюсь ваще-та С процессом ознакомлена. Когда включаешь гриль в самом конце, после снятия фольги, надо стоять рядом и контролировать процесс визуально, иначе фигня получтися.Слушай, про горчицу всиравно ни фига нипонил , дай лучше название или картинку, тогда найду что-то соответствующее. Иногда слишком  много уксуса или захера в горчицах с зернами.