Нужно собирать только молоденькие листья, иначе будет противно, она волокнистая становится с возрастом. Я делаю как щавелевые щи (иногда можно 50на 50 щавель с крапивой), немного припускаю на сковороде, и в кастрюлю. Можно суп-пюре сделать потом. Ну а так - еще морковка, обжаренный лук, картошка. При подаче половинка вареного яйца и сметана.