ППКС про пропорции. Обычно делаю на стакан воды. А там уж сами смотрите какая семья и ваши аппетиты ))) Тесто по консистенции как на пельмени, можно чуть менее крутое. Но от рук и скалки должно отлипать ))) Если с дрожжами, то на стакан воды щепотку дрожжей сухих.