Да там всё просто, может, мне с голодухи просто вкусно показалось.   Лимонный сок смешать с оливковым маслом в пропорции 2/1, добавить немного сахара (лучше коричневого), но чтобы вкус чувствовался (я потому и заинтересовалась заправкой, что вроде кислая, лимон чувствую, оливковое масло вижу), и совсем чуть чёрного перца. Заправляются такой заправкой листовые салаты, типа россо, майского, айсберга, рукколы.