Рецептик ну очень простой, а ведь получается прям по "всамделишному"  В миску (а лучше что-то объемное типа кастрюли, мешать удобней) примерно 2/3 стакана теплого молока, 1 яйцо, 1 чайная ложка соли и я еще чуть растительного (оливкового) масла лью, ну 1 ст ложку или поменьше. Усе! Дальше постепенно всыпаем 3 стакана муки (на деле иногда и 2-2,5 выходит). Ну и мешаю это хозяйство аккуратно. Сначала жидкое все, потом погуще делается, т.д. Потом заметишь, что очень мягенькое оно, но не липнет особо, и тогда я вываливаю тесто на стол на муку! И тут начинаю руками мять и досыпать муку, чтобы не липло. Ну и все, потом на полчасика в теплое место в пищевой пленке! Это  где-то на полкило мяса (фарша). Я не такая уж хозяюшка в плане кухни, но вот тесто отличное выходит, раскатывается и лепится замечательно! И вкусное.