Не Боги горшки обжигают!! Начинайте и шейте, не слушайте тут никого!  Постепенно все приложится и навыки и столы, раскрутитесь-снимете цех и т д .Я бы поначалу шила соседкам, подругам, подругам соседок - короче тем людям которые согласны чтоб на них поучились забесплатно. Обязательно фотографируйте то что шьёте, даже самое простое, все пойдет в копилку. Приготовьтесь к тому что будут перебои в клиентуре, не опускайте руки. Удачи!!