По крайней мере по поводу шашлыка всегда можно заранее спросить. Даже если хозяева и сказали, что ничего покупать не надо, то всегда можно спросить про шашлыки. Я написала, что живя на даче, я бы была рада, если гости привезут шашлыки. А вот фрукты и сыр точно есть никто не будет. Не, ну если сыр, конечно, деликатесный, то возможно. Ну или на палочке на костре еще вкусно оплавить.