может вам посмотреть, что за элементы есть в морепродуктах и посмотреть где еще они есть. Может, в брокколи или еще где. Потому что такая тяга тянет обычно на потребность организма. Вот я наоборот, на дух не переношу морепродукты. Ну там в Испании в хорошем ресторане куда ни шло, но дома под растрелом.  Потом есть зеленые салаты с морепродуктами. Допустим руккола, обжаренные с чесноком черри, креветки. Ну или просто на зеленом миксер сверху креветки. Или там с авокадо. Вариант вашей заправки популярен в частности во Франции, и там у нее масса вариантов, поэтому в этом направлении тоже можно двигаться. Я просто к тому, что зачастую, да почти всегда, в любой семье приняты некие принципы готовки и достаточно узкий набор продуктов. При этом у кого-то это огурцы-помидоры, а у других каперсы-авокадо. И люди пытаются расширить кухню, меняя шило на мыло в своем списке, но не желая выходить за его рамки. Когда я буду фантазировать на тему салатов, про гребешки даже и не вспомню, так как никогда из них не готовлю и даже не думаю в принципе в этом направлении. А возможно, что отгроемтся масса возможностей. у меня на даче есть книжка французская по заправкам для салатов, там их куча. Могу посмотреть в выходные.  Кстати, а если блендером в дижонскую горачицу вливать оливковое масло (с горчицей можно чуть соевого соуса смешать вместо соли или же соль), то получается очень однородная непрозрачная заправка. Вы делали такую? Только масло должно быть без лишней горчинки.