вспоминается мне из школьных времен, что мы выкладывали на блюдечко кусок марли, на него кусочек хлебам накрывали каким-либо стаканчиком прозрачным, марлю смачивали. ставили в теплое место. Плесень получалась такая серо-черная пушистая.