в Германии сталкивалась с тем, что и перцы фаршированные, и голубцы требуют гарнира))) но их тут часто делают без риса (голубцы так вроде всегда без). т.е. это именно мясная составляющая для многих. Ну и овощей ни в соусе, ни в самих перцах часто нема. Лично для меня это всегда самостоятельное полноценное блюдо))