В фольге еда при запекании получается более нежная/пропаренная/.В конце приготовления фольгу приоткрывают ,чтобы получить более румяную корочку.Очень хорошо запекается в фольге рыба.Удобно запекать в фольге если потом эти продукты берешь с собой в дорогу.