Ой, я маринад по-другому делаю. 1,5 л воды, стакан уксуса (тоже меньше делаю, где-то 3/4), стакан сахара, 3 ст.л. соли, полстакана масла раст. Все без уксуса и масла до кипения, потом уксус, масло и заливать.А еще хорошо свеклы добавить натертой на крупной терке - цвет получается обалденно красивый!