Покупаю в аптеке, я не москвичка, поэтому по поводу московских аптек (где есть) не подскажуМолоко любой жирности, беру и 2,5 и 3,2 пастеризованное с коротким сроком и бочковое, все равно его кипятить надоБанку только мою как следует заранее и высушиваю, и в 9 мес когда начинали, не стерелизовала, только мылаИтак, кипячу молоко, оставляю кастрюлю где-то на 45 мин открытую, молоко остывает примерно до нужно температуры, затем снимаю пенку, вскрываю пузырек с закваской, высыпаю ее в пиалку и растираю быстро ложкой и сразу наливаю из кастрюли молоко буквально 2-3 ст ложки и растираю в них закваску чтоб не осталось камочков, после переливаю молоко в банку и добавляю застворенную закваску, закрываю банку (у меня обычная капроновая крышка), ставлю к батарее и накрываю толстым полотенцем и покрывалом, оставляю на указанное время. Утром через 12-14 часов ставлю банку в комнатную температуру остывать и отливаю 450 мл для дальнейшей закваски (на 3 следующих раза), с ней уже проще во 2й раз.Это про эвиталию. Про наринэ не читала, но думаю принцип тот же. И вам приятного аппетита!!!PS только проконсультируйтесь с врачом, которому доверяете, можно ли в 6 мес эти закваски