Первый раз одна поехала в Испанию, дочкам было 4 и 7. Если вдруг кто-то заболеет - есть страховка и самолеты каждый день летают, если что, муж быстро прилетит. Если украдут паспорт - на этот случай копию надо иметь, это в принципе тоже решаемо. если без денег останетесь - есть переводы денежные и телефон. На море уследить - я ужасно не люблю в волнах прыгать, как-то напряжно для меня, я все время с младшей, на старшую ору, чтобы дальше, чем на метр от меня не отходила. дальшее ее отпускаю, только если спокойно, но без меня все равно не дальше, чем по грудь... но у Вас трое, с ними сложнее, если не слушаются, особенно... Вобщем, посоветовала бы место выбрать с пологим заходом, без глубоких мест и далеко одних не отпускать. А остальное все более просто решается имхо