Странно, что не загустел. Я сделала вообще без крахмала, по пропорциям чадейки, из того, что было - половинка лимона и два мандарина, яйцо, сахар, масло.  Все загустело, как надо, только масла в следующий раз еще меньше положу, не нравится мне масло в вареньях, я это оканчательно поняла. А так ничего, довольно вкусно. Всю порцию сделала и сама же съела. Сейчас схожу лимоны куплю и сделаю побольше, пусть дети свой вердикт вынесут. Еще хочу попробовать по рецепту ниже, иностранному, приготовить и только на желтках. Интересно понять различие, тем более, заварной крем я тоже только на желтках люблю.