Вариант №3 самый реальный. Тем самым, банк не придерется к ребенку-собственнику сегодняшней квартиры. ИМХОПо 2-му вопросу. Из личного опыта: брали ипотеку на предполагаемую РАЗНИЦУ между ценой квартир. Стоимость за первую квартиру идет как первоначальный взнос. Тем самым, сумма кредита будет меньше, % на ипотеку - тоже.Удачи!