у меня подобный идет в лимонную тарталетку под белковый крем. Правда, не знаю что такое керд или курд, всегда его знала как лимонный заварной крем. Или лимонный патиссьер. В паспорте она есть, очень вкусно все вместе (раздел десерты мои). Картофельный и кукурузный крахмал это две большие разницы, кукурузный "тоньше" по вкусу