какая смета услуг? вы немножко запутались изначально, оттого и все ваши восклицательные знаки. дело в том, что сумма за метр, которая обсуждается в данном топе, это не зарплата обслуживающему персоналу, и не оплата согласно смете или прайсу подёнщику или поставщику услуг. эта сумма есть ГОНОРАР. там, где применим этот термин, невозможно испрашивать детализацию сметы , высчитывать сколько стоила бессонная ночь или истертые в "думательных" прогулках туфли, и сколько стоил рендер картинки для вашего альбома у знакомого визуализатора васи. никто не платит художнику по количеству яблок в натюрморте, никто не платит актрисе за улыбку столько, а за слезу по другому тарифу, никто не платит писателю отдельно за главу и абзац. если вы на своем объекте приравниваете дизайнера к строительным бригадам с их сметами, то нормальный дизайнер с вами действительно работать не будет. правильные взаимоотношения заказчика и дизайнера - это ВЗАИМНОЕ уважение. у вас априори нет уважения к профессии, вы ставите творца на одну ступень с маляром, который обязан чётенько объявить, сколько стоит кисточкой, а сколько валиком. уважение к творчеству лежит за пределами социальных статусов, заработков сторон и гонораров. тендеры в творческой среде устраиваются только для уникальных объектов - уникальных в творческом плане, или особо крупных, или статусных, создающих (подтверждающих) известность автора.ну и не вам судить, как и когда дизайнеру делать обмеры. когда стоимость проекта 30-50 уе за метр - вполне оправданно сделать сначала обмеры и плясать от них, обрезки плитки и перенос джамшутом проема на 5 см за дополнительную 1000 рублей - нормальная плата за скупердяйство заказчика. потому что цена плитке на таком объекте - 30-100 уе за метр, и проём переноситься будет нибось не в дедушкином старинном замке на юге франции, с бесценной старинной кладкой.  если проект дорогой, материалы и объекты эксклюзивные - часто можно проектировать хоть по плану бти. гораздо проще и дешевле напрячь подрядчиков чётенько выставить маяки по проекту и все подвинуть по феншую, чем подбирать на стену другого Моне, потому что этот с проёмами спорит. а в каком-нибудь старинном особняке можно растянуть обмеры и на недели, и делать их много раз, если там есть допустим какие-то сохранившиеся фрагменты аутентичной лепнины или столярки. это всего лишь частности, существует много других вариантов. а в целом все просто - не вам судить когда делать обмеры и при помощи какого инструмента. тогда, когда будет нужно, не волнуйтесь