Глютен это белок злака. Рожь, пшеница натурально содержат глютен.Он опасен деткам организм которых не имеет определенных энзимов для переваривания этого белка.Если ты хочешь слушать тех кто рекомендует каши без глютена, то имей ввиду, что хлеб с глютеном, хлебцы, печенья, снеки, везде есть злаковый белок . И давать кашу без глютена, а пото дать хлеб пососать или печенюшку смысла нет. Глютен выводится 7 месяцев от последнего его употребления, это я к тому что либо его исключать везде, либо давать и не обращать внимания только на каши.Мой средний не переваривает глютен и я эту тему хорошо знаю ничего, ест макароны без глютена( Т е сорта натурально без него, типа кукурузы)