Даю:КУБАНСКАЯ СОЛЯНКА (с)Итак, варим бульон, желательно на копченых ребрышках, но если таковых нет, подойдет любой наваристый. Отдельно в сковороде обжариваем лук до золотистого цвета, туда же соленые (не маринованные) огурцы (кубиками), обжариваем немного и туда же пасту томатную или помидоры. Немного обжариваем, оставляем. В кастрюлю с бульоном кубиками режем разные виды мяса, колбас, чем разнообразнее, тем вкуснее. В классической солянке нет картошки, но я кладу (для сытости), тоже режу кубиками. Далее смешиваем с тем, что в сковороде и провариваем, можно рассол от соленых огурцов вылить в бульон. Буквально минут 15 и все готово. В конце добавляем маслины и каперсы. В тарелку обязательно дольку лимона, сметанку и зелень. p.s. К сожалению не помню автора, но взяла здесь, на еве. Автор, если узнаете свой рецепт, отзовитесь, я вам спасибо скажу