***** Печенье *****2 ст.муки1 ст.л. разрыхлителя100г  сливочного масла0,5 ч.л. соли1 желток200мл йогурта4 ст.л. мака3 ст.л. мёдаСах. пудраМак запарить кипятком. Тем временем будем делать тесто.  Муку смешать с солью и разрыхлителем. Масло нарезать кусочками и с мукой порубить в крошку.  Добавить желток и йогурт. Быстро замесить мягкое тесто, которое поставить в холодильник. С мака  слить  воду  и добавить мёд, взбить блендером. В тесто ввести мак с мёдом и перемешать.  Противень застелить пекарской бумагой.  Сформировать 15 шариков, которые выложить на противень. Выпекать в разогретой духовке (200С) 15-20 минут, до золотистого цвета в зависимости от вашей духовки. Остудить. Посыпать сахарной пудрой.******************************************** Печенье на кефире к чаю *****2 ст. муки2,5 чайной ложки разрыхлителя0,5 ч. л. соли1 ч.л.  сахара100 г холодного масла  нарезанного маленькими кусочками1 крупный варёный желток мелко натёртый3/4 ст. кефираВ кефире растворить соду и сахар. Муку соединить с маслом до состояния крошки.  Соединить все ингредиенты и очень быстро перемешать.  Разогреть духовку  до 200 С.  Сделать из теста 10-12 шариков.  Положить на противень (выложить бумагой для выпечки). Приплюснуть шарики сверху. Выпекать до золотистого цвета. Присыпать сахарной пудрой.************************************************ Печенье на кефире к чаю 2*****маргарин   125 гсода 	2/3 ч.л.соль 	2/3 ч.лорехи 	1 ст.л.кефир 	250 гсахар 	0,5 ст. мука 	2 ст.уксус 	1 ст.л.Перемешать сахар со слегка подогретым кефиром, добавить к смеси  щепотку соли.  После этого холодное  сливочное масло  натереть на тёрке и добавить в него  щепотку соды. Теперь все ингредиенты хорошо перемешать и  понемногу всыпать в полученную массу муку предварительно просеянную.    Выложить массу с помощью кондитерского шприца ( можно просто чайной ложкой) на промазанный маслом противень. Посыпать  орешками с  сахаром. Выпекать  в  духовке (200С) до готовности.*********************************************** Печенье на кефире к чаю 3*****500 г муки0,5ст. сахара2 стакана кефира2 ст. л.  растительного масла1 ч. л. соды погашенной  лимонной кислотойсахар или корица молотая для посыпки  по вкусуКефир взбить с растительным маслом и сахаром до консистенции крема. Добавить  соду гашеную, муку и замесить тесто. Раскатать его в пласт толщиной в 0,5 см, выложить на лист, смазанный маслом, и посыпать сахаром или корицей. Печь печенье на кефире в хорошо нагретой духовке(200С). Резать на кусочки горячим.*******************************************