Мы покупной вообще не покупаем.И уксусом не пользуемся категорически.Я всем рассказываю такую историю  и это правда. Один мой знакомый был директором  супермаркета и он рассказывал что на курицу гриль  и шашлык отправляют мясо второго сорта то есть с душком.   Потому что  оно не считается испорченным  его обрабатывают это разрешено нарушений в этом нет и что бы магазину не разориться. Так делают все нормальные производители продавцы. В магазинный шашлык всегда идет что-то... не парное точно. Но вообще если вы человек воспитанный,  если вы пришли в гости, то надо есть, что дают причем с удовольствием, хозяев обижать не надо. Представьте вы сделали свой шашлычек ждете гостей, приезжает к вам молодая хозяйка и не ест-то что вы приготовили , достает свой и говорит я без глютомата не ем. И нудит целый вечер, что есть всякие аборигены, которые глютомат не едят, еще бы в пещеру жить ушли, там вообще нет ничего вредного.