От Gare de l'Est и Gare du Nord в Диснейленд ехать с пересадкой на Шатле, не советую, особенно пересадка метро-RER там бестолковая. Вот вам интерактивная схема, смотрите: http://www.ratp.fr/plan-interactif/Диснейленд - это RER A, жирная красная ветка, вдоль нее и ищите. Если центр Парижа у вас не проходит по бюджету (квартиры не рассматривали?), то я бы выбирала район Лионского вокзала, оттуда и в Дисней, и в центр города добираться удобно и быстро. С детьми удобно возле метро Берси (линия 14, фиолетовая), там большой парк и 10 минут пешком до Лионского вокзала. И можно пешком через Сену прогуляться до Ботанического сада, который возле вокзала Аустерлиц. Есть только один нюанс - дорога от Берси к вокзалу мимо офисных зданий, вдоль стен местами бомжатник, не опасно, но грязновато.А если будете искать в центре, то смотрите левый берег Сены возле набережной и площади Сен-Мишель - там до RER A чуть дальше пешком, хотя мой 6-летка скакал очень бодро, зато сам район очень приличный, рядом и Люксембургский сад, и вообще почти все интересное.