Бутя, ты ела хычины? Это тонкие лепешки с брынзой внутри, обильно смазанные сливочным маслом. Их на Северном Кавказе пекут, подают только горячими, с тающим сверху маслом. Зимой, особенно в горах, (в Домбае например), очень классно их отведать, там есть кафешки. Они обалденно вкусные (тяжеловато для желудка может быть, потому что их сложно съесть немного).Вот тебе рецепт хороший (я по нему когда-то делала, отлично получалось)http://forum.say7.info/topic5030.html