нуууу, рискну предположить, что это могло называться "свежо сирене" Маджаров, выпускают в квадратной бело-красной упаковке пластмассовой. Не знаю, какая еще могла быть несоленая. у болгарской брынзы в общем у всех видов довольно резкий вкус.А в ресторане ели и в магазине покупали?