смотрите, у вас размер готовой работы - 21х25 см. Переведите в дюймы с помощью калькулятора, посмотрите по схеме, сколько у вас крестиков в ширину и в длину. 27-я равномерка соответствует примерно 14-й аиде. То есть в одном дюйме должно помещаться 14 крестиков. Соответственно, посчитайте сколько крестиков у вас по каждой стороне. Если получается как на 14 аиде, то шить вам надо через две ниточки. А если получается 27 крестиков в 1 дюйме, то через одну ниточку. Но можно и не извращаться, по-моему, там у вас по-любому через две будет, дизайн не похож на тот, что через нитку.