я бы выложила в форму, между ребрами бы проложила картофель кружочками, форму накрыла бы фольгой - и в духовку. Минут за 10 до готовности открыла бы фольгу для подрумянивания ребрышек. Форму вынимаете, на блюдо выкладываете ребра/картошку, жир остается в форме. Очень вкусный картофель получается и мясо от ребер прям отходит само Про специи - все по вкусу, тем более у вас уже замаринованые.