На один штрудель я беру 3 листа теста: расстилаю кухонное полотенце, на него слой теста, смазываю его растопленным маслом - тонко, кисточкой. Затем кладу сверху еще  2 слоя, смазывая каждый слой маслом. Верхний слой присыпаю немного молотыми сухарями - они впитают излишнюю влагу (некоторые заменяют сухари молотыми орехами). Присыпаю так, чтобы с боков и на дальнем от меня краю теста оставались пустые полосы сантиметра в 3 шириной - для заворачивания.На сухари - слой яблок (натираю на крупной терке, сбрызгиваю лимонным соком, чтобы не потемнели), изюм, если нравится (можно его предварительно замочить в роме, например) и посыпать сахаром.Затем подвернуть боковые края вовнутрь и свернуть рулет от себя с помощью полотенца. Перекладываю штоллен на протвень, смазываю маслом еще раз и отправляю в духовкуПодаю срзу же после выпечки - горяцим и хрустящим) с ванильным соусом или шариком ванильного мороженогоА тесто... - где-то у меня есть, в какой-то из книг. Оно простое, но раскатывать его надо так тонко, чтобы через него можно было читать газету). Мне проще купить в соседнем супермарkете) Ни разу сама не делала