Не путайте понятия "рыцарь" и "рыцар ордена". Это рыцарь ордена( христианского) давал клятку опекать женщин, помогать бедным, защищать сирот и т.д. Не факт, что он всегда следовал этой клятве, но положение все-таки обязывало  Образ верного благородного рыцаря сложился из куртуазных романов, где рыцарю полагалось верно служить прекрасной даме, вздыхать, сражаться в ее честь и т.д. НО: Прекрасная Дама как правило, всегда была : а) благородной б) замужней дамой. И только Дон Кихот Ламанчский способен был увидеть в простолюдинке прекрасную женщину и благородно к ней относиться.И еще ( о гигиене): благородные рыцари мылись 3 раза в жизни, не считая переходов рек на лошадях: во время посвящения в рыцари, перед женитьбой и на смертном одре-обмывание тела. Вода чистая  была дорога, ее привозили в города в бочках и продавали ведрами. Ванну ( особой конструкции деревянная бочка) мог позволить себе иметь только средневековый олигарх  Ее( ванну) сдавали в аренду, передавали по наследству. После собственника в этой же воде мылись его друзья по ранжиру титулов, потом- оруженосцы и приближенные слуги. ЖЕНЩИНЫ НЕ МЫЛИСЬ НИКОГДА! У христианской церкви были глубокие сомнения по поводу природы женщины ( богословские споры "А человек ли женщина?" длились годами)и на всякий случай ее не баловали ( ведь сотворена-то Ева из подсобного материала- ребра Адама, а не из божественного материала, как сам Адам). Это наложило отпечаток на некоторые детали средневекового костюма:в южных регионах рукава шнуровались сверху, осталвя свободной зону подмышек- чтоб не сгнила дорогая ткань. Платья тоже не стирались, передавались по наследству. Огромное количество людей гибло от антисанитарии.В Версальском дворце не было предусмотрено уборных и нужду справляли на пол за занавесями, в горшки, выливали из окна...