спсб. я готовлю беф и достаточно часто, потому и придирчива. почитала  в зеленом пасе, нашла всё,Ю сделаю еще с шампиками, а то я обычно их не кладу. ну, я вот тоже с бульоном делаю. стараюсь с нежирныи сливками или молоком.