У меня тоже есть дегидратор ( или сушилка ). Ескалибр - 9ти ярусный. Очень хорошая вешь. Духовкой можно пользоваться но сложнее правильную температуру держать Обычно , духовку надо на САМУЮ низкую + приоткрыть, чтобы жара не было. С дегидратором намного легче - можно совсем маленькую температуру установить, можно повыше , итп. Короче говоря - вешь очень полезная, но не 100% кровь ис носу - можно поначалу вполне обойтись духовкой. Я очень много в дегидраторе делаю - у меня на данный момент раз в 3 недели- раз в месяц "сушильный день" : делаю массу рецептов , высушиваю на месяц в перед  особенно школа сеичас начинается - всякие там овощи, батончики, "крекеры" ... итп.