Девы, я сейчас вас убью наповал...Сейчас просматривала в очередной раз технологические карты. Рецепт супа-пюре из цветной капусты. Цитата:"...Картофель свежий очищенный (полуфабрикат сульфитированный) помещают в кипящую воду...". Потом полезла гуглить. Короче, обрабатывают эти овощи консервантом - сернистым ангидридом, а он токсичен. Погуглите, кому интересно...