Я в последнее время вообще поняла, что запекание всей этой дичи только портит ее, тушить с картошечкой куда вкуснее. Уткой такой угостили, очень понравилась, потом сама так же делала. Еще щи на ней очень вкусные. Про уток пока ничего не знаю, а индюшки буду. Кстати, они их там зовут п'ыльками или к'анками, а индюков каныш'ами!)))