Я бы не стала рисковать. За незаконную предпринимательскую деятельность уголовная ответственность. А попасть под проверку можно например из за какого-нибудь недовольного покупателя и т.д. Зарегистрируйте лучше ИП с упрощенкой 6%, затраты на налоги будут минимальные.