посолить,поперчить ,обжарить на сильном огне.В кастрюлю нарезать кольцами-полукольцами репчатый лук и сверху положить ребра.Тушить до готовности.Воды не доливать,выделится достаточно лукового сока и жира из мяса.Лук превращается как бы в кашицу,это вкусно!