Тут вот что: обещание - не значит завещание. Чаще всего как раз наоборот. Потому что даже если в момент обещания человек верит, что завещает квартиру опекуну, то потом куча поводов возненавидеть этого опекуна: просто потому что больнойму человеку легче выплеснуть свою фрустрацию по поводу болезни на того, кто ближе и кто "горшки выносит". Тонгда как родственники, которые наезжают раз в полгода "попить чайку" воспринимаются как "хорошие и понимающие". Потому такой расклад ИМХО возможен только при оформлении юридически договора. И то моменты: насколько потом его можно оспорить самому человекку за которым ухаживают и насколько это будет честно по отношению к владельцу квартиры.