Мой папа бывало как наслушается радио или начитается чего нибудь всегда говорил : а вот американские ученые....и далее про то, что они выяснили - и то одно было, то другое. я вот недавно слышала, что якобы при заморозке никакие витамины не разрушаются))))))))))))) а вот ту же морковку нужно даже наоборот подвергать термообработке, и сливу по-моему тоже, чтобы те витамины, что там есть - активизировать. а сейчас модно эти - сублимированные ягоды) якобы они вообще все витамины сохраняют! в общем прогресс на месте не стоит, и по-моему и дальше будут одни доказывать одно, другие другое - как и в любо науке! поэтому делайте, что Вам удобно!! я в этом году буду больше морозить, т.к варенье никто не ест(или плохо едят( но вот малину мне привезут - ее на варенье, зимой, простите, жрем ее только так!!!Лечение у нас такое))))))))) поэтому важный вопрос в хранении сезонных вещей - это что Вы едите и где все это держать?у кого то большая квартира и можно поставить доп. морозилку, у кого то подвал - и там можно хранить банки.