У меня он всегда застывает как надоНо на упаковке написано, что не рекомендуется его использовать вместе со свежими ананасами, киви, инжиром и папайей - в этих фруктах есть ензим, разрушающий желатин, желе не застынетМожет и у вас что-то подобное  случилось?