Я точно знаю что есть сорта которые можно закрывать на зиму (даже при посадке огурчиков на пачке с семенами пишут можно закрывать на зиму). Так же слышала от мамы что некоторые сорта нехрустят при закатывании, мягкие или еще хуже взрываються!!!