Если текст откровенно плохой, издательство испортит себе имя, напечатав муру. Есть рерайтеры, есть "литературные негры", которые переписывают и пишут книги, выходящие потом под именами заказчиков - глупеньких звезд, к примеру. Но если цимес в том, чтобы протолкнуть свой текст, тут сложнее  Хотя...нет ничего невозможного..Главное - начать писать, йопта!