Прошу прощения, если повторюсь, не ьыло времени все прочитать, но у Вас, видимо, расстройство пищевого поведения, которое считается следствием каких-либо психологических проблем. Вам нужно разобраться самой или с помощью специалиста в чем Ваша проблема, а постоянное жевание и чрезмерное питание, следствие чего - сильная прибавка в весе за короткое время, явная проистекает из первого - какой-то внутренней проблемы. Я проходила через все это. Это видимо особенность определенных типов личности. Мне сейчас 37 ти я чувствую, что у меня наступил очередной проблемный период в жизни, я имею в виду какую-то внутренную неудовлетворенность, дискомфорт, я тоже работаю дистанционно, но сейчас, я с учетом того, что хожу к психоневрологу и пью альпрозолам, я еще и выпиваю, когда проблемвы, а в 20-25 лет, я как вы постоянно страдала скачкамии веса, то нажиралась тиак, что не могла встать из-за стола, то блевала (страдала булимией), но тогда жизнь была беспечней и как-то все сошло на нет, когда я сама решила вопрос с расстованием с молодым челом, с которым долго нек могла порвать.. А сейчас у меня более запущенный вариант, у меня есть семья, которая меня грузит, но  с ней я не могу порвать. Поэтому щас у меня проблема глубже, я инфантильна и должна интегрировать в свою жизнь мою семью, прошу прщения, но я Вам настоятельно советую, разобраться с тем, что Впас в жизни не удовлетворяет и что нужно поменять, т.к. если будет удовлетворенность, постоянная потребност в еде как тисточнике наслаждения исчезнет.