Поскольку, Вы, скорее всего, в бОльшей степени ориентированы-таки на пляжный отдых, а не на то, чтобы весь отдых посвятить исключительно поездкам по стране, я бы, всё же, посоветовала не спешить с бронированием отеля/апартов и покупкой билетов.Ближе к поездке будет уже ясно, какая погода по прогнозам ожидается на сентябрь. И только, если прогнозы будут положительными, тогда и билеты купите, и место проживания забронируете.На сентябрь места будут однозначно - везде и с большим выбором. Билеты тоже вполне можно будет взять в августе.Вы же понимаете, никто Вам не сможет пообещать, что да, сентябрь будет отпадным А нарваться на непогоду, как Вы сами выше заметили, вполне даже реально.Так что, не спешите. Отдых в сентябре, с одной стороны, рисковый в плане погоды, а с другой стороны - будет широкий выбор, куда ехать.Я бы подождала, вот честно.