я делаю так! фарш ( куриный, говядини/свинина)+ лук + белый хлеб в молоке размоченный( это для домашних, для себя отдельно без хлеба)+ специи + яйцо( 1-2 в зависимости от кол-ва фарша), делаю котлетки, выкладываю на противень, наливаю водички и в духовку!