Американцы как раз называют свои вина Шампанским. А у нас так повелось. Ваше "спаркинг вайн" (бу, пля, ругательство какое-то) переводится на русский язык как "шампанское".Ну вот никому не приходит в голову требовать от нас говорить Пари, а не Париж, Итали, а не Италия, Северные территории, а не Курилы... Как хотим, так и говорим, это наш язык.