Перкёльт из сосисок. Ошпарьте их кипятком, нарежьте кружочками с палец толщиной. На смальце (топленое свиное сало, можно взять кулинарный жир) или сливочном масле мелконарезанную луковицу с молотой паприкой. Всыпьте в сковороду сосиски, нарезанный полукольцами зеленый болгарский перец (если есть), обжарьте слегка, добавьте томат или кетчуп, немного воды и тушите на маленьком огне минут 15. За 5 минут до конца готовки можно прибавить 1-2 мелконарезанных помидора. На гарнир - клецки или фигурные макарошки. Конечно, вкуснее это блюдо летом