Ошибаетесь, очень много кому нужно и даже больше, чем может показаться на первый взгляд. Еще много чего делается от руки, и нуждается в переносе в цифровой формат, статьи, чертежи, формулы.А набор с аудио - это ваще обширное поле для деятельности. Выступления, лекции, пресс-конференции, фокус-группы, интервью и т.д. и т.п. Многое что записано в виде звука (картинки) потом необходимо перенести в текст.Этим и занимаются наборщики. Но сейчас все, в основном перехватили конторы, предоставляющие такие услуги. А еще много недобросовестных, как то что называют лохотроном. Поэтому надо быть очень внимательным, не выполнять никаких бесплатных тестовых заданий больше чем на страницу текста или на минуту записи. Не платить никаких денег за "отправку задания". Ну и не соглашаться работать без оформления, сейчас все уже работают более-менее официально.