Ой,мы в жару только и спасаемся холоднячком))Я делаю сразу 7-ми литровую кастрюлю..Много зелени-укроп+зеленый лук+соль+1 зубчик чесночка перетираю толкушкой.Добавляю холодной воды.Потом режу кубиками яйца,свежие огурцы,картошку.А затем на крупной терке свекла.Заливаю очень водой+уксус(по вкусу)+чайная ложечка горчицы(готовой).Вода кипяченая и охлажденная сильно.