семь дней в неделю это нормально для серьезных занятий,но Вам надо уже сейчас готовить его к тому,чтобы он понимал,что учиться и делать уроки тоже необходимо,и если потом ему будет тяжело каждый день,то можно и уменьшить,а возможно и нужно,т.к.может исчезнуть вобще интерес.Пусть ходит,не переживайте,Но уже сегодня пусть знает,что потом надо будет и учиться(да,знаю,повторяюсь).Насчет профессионального спорта и травм-если соблюдать технику безопасности,не идти на рекорды гинесса,не заниматься с травмами и болезнями,то это не опасно.У меня есть знакомый,так вот его старший брат постоянно ездил заграницу,выступал,занимаясь именно бальными танцами.Это так,немного мотивации.