Обожаю все виды каштанов - и свежие жареные и сладкие глазированные. Но из замроженных ничего путного вы не сделаете. Из них делают соус к мясу в ресторанах, но это явно не домашняя кухня и очень на любителя. Торт каштановый люблю, но не из самих каштанов, а из каштанового крема. Его, кстати, в чистом виде многие любят, он сейчас в суперах встречается в отделе, где джемы в стеклянных банках.