Я, честно говоря, не поняла, что именно вам неизвесно давно? Поэтому отвечу, как могу. Про вред молока, как такового- полный бред. Есть очень небольшая категория людей, у которых с возрастом развивается его непереносимость, но таких не так много. Что касается сочетания овсянки с молоком, то сама по себе овсянка достаточно калорийна и содержит крахмал. Этот крахмал и придает, собственно, каше вязкость. В сочетании с другими элементами крупы, крахмал этот легко выводится из организма и благотворно влияет на ЖКТ. А вот молоко, а вернее молочный сахар, который в нем содержится, в сочетании с этим крахмалом, замедляет пищеварение, медленнее усваивается и лишает возможности другие полезные компоненты этого продукта выполнять свою задачу. Вот собственно и все. Не смертельно, конечно, но пользу несколько снижает. Мне нравится овсянка на молоке по вкусовым качествам, но она для меня очень тяжела для утреннего приема пищи. Обожрешься и снова спать тянет А я лично и так гипотоник, мне по утрам тяжело просыпаться. А после овсянки на воде , да еще если с сухофруктами, кишечник работает, как часы, тяжести на желудке нет. И, что не менее ценно, кожа в хорошем состоянии.