В день сделки и до момента государственной регистрации квартира по закону принадлежать будет не покупателю, а Вам. Передаточный акт покупателю безопаснее подписать после перехода прав собственности к нему, а Вам - после получения денег. Вам этот передаточный акт особо и не нужен, а вот покупатель без него в дальнейшем не сможет распорядиться квартирой. Поэтому Вам разыскивать покупателя не придётся для подписания передаточного акта, я Вас уверяю. Если покупатель адекватен, юридически хоть немного подкован или имеет опытного риэлтора, он сам первый прибежит к Вам подписывать акт.  Впрочем, можете предложить покупателю и его экземпляр передат. акта с открытой датой, и расписку о получении денег составить на сделке и заложить в отдельную ячейку для покупателя, а Ваш экземпляр передат. акта - в ту ячейку, откуда будете деньги потом забирать. Мне кажется, такой компромисс должен вполне устроить обе стороны.