О! Мне тоже кабачки актуальны,у меня стихийное бедстввие из них на огороде.Попробовав их в разных видах,но так и не полюбив в сыром виде,а так же в приготовленом,сделала вывод.что первое правило для кабачка.он должен быть маленьким-маленьким,как в том рецепте.А вот еще один рецепт от Оли ,она давала 4 года назад.Кабачек порезать полосками,типа спагетти,(можно и короткими),много порезаного базилика,лимоный сок,оливковое масло,срль,перец,можно острого перца.