Вот Вы знаете, любовь к уксусу в маринаде для шашлыка - это как генетическая память. Кто вырос из советских времен, когда мариновали так шашлык из замороженного мяса, т.к. парного практически не было, то навсегда полюбил этот рецепт. Сталкиваюсь с эти постоянно, уж как только не готовишь, но любителей уксуса в маринаде встречаю постоянно, даже среди гурманов.