В них калории, не усваиваемые человеческим организмом - та же клетчатка. Действует просто как щетка, и все. Калорийность то всех продуктов есть, просто не все усваивается. Из отрубей не усваивается ничего.А так - я прямо с кефиром люблю) Кто как, не переешь с непривычки.