Вы в одну сторону смотрите - вам якобы удобнее сделку совершить, но при этом свекровь вы лишаете возможностей  сделки совершать со своей квартирой. А так у вас как раз все честно - квартира приватизирована на свекровь, детям при отсутствии завещания достанется впополаме.