а почему из ребрышек? Спрашиваю тока чиста из интереа. У нас из копченой свинной ноги делают гороховый супчик. А ребрышки - там дааааа! Своя специфика у нас - из засушенных делаю типо блюдо на Рождество. У меня пошаговые фоты были где-то были, лень грузить на еву - скорее поседеешь.