Я без сахара его пить не могу (противная кислятина на мой вкус ) Пробовала фрукты, варенье добавлять мне все не нравится, люблю только с сахаром. Муж с ребенком любят с клубничным вареньем. Неа, не переквашивается - получается однородный такой йогурт. Ну я не точно в 8 ставлю в 10 убираю, ну так плюс минус час примерно. Я 3 раза переращиваю не более, в инструкции было написано, что можно 3 раза только.