Добрый день!Любое мнение имеет право на существование и хорошо, если оно хоть на чем-то основывается. Да, предприятия по производству соковой продукции бывают большие и маленькие, перерабатывающие фрукты и овощи или изготавливающие продукцию из концентрированного сока. Кстати, многие фрукты не растут на территории России и, если следовать вашей логике, нужно отказаться от производства всех видов соковой продукции, например из тропических и многих цитрусовых фруктов. Или работать так, как это делают во всем мире – фрукты перерабатывают там, где они произрастают, и получают концентрированный сок. Его доставляют на предприятия, где восстанавливают, могут составить соковый букет из различных видов фруктов и овощей и разливают в потребительскую тару.Секрет производства соковой продукции есть – это технологии переработки фруктов, которые позволяют сохранить вкус, цвет, аромат, состав фрукта в соке. Это одинаково важно при изготовлении любого вида сока – свежеотжатого, прямого отжима или восстановленного. Основные составляющие этого секрета: фрукты должны перерабатываться как можно быстрее после их сбора (поэтому их редко перевозят на дальние расстояния, а качество домашнего свежеотжатого сока зависит от свежести фрукта), термическая обработка должна производиться как можно быстрее при температуре, наименьшей из возможных, а упаковка должна обеспечить сохранность продукта и не только от порчи, но и сохранность свойств сока, его полезных пищевых веществ, микроэлементов и витаминов.А вот «секретных» добавок при производстве соковой продукции нет. Продукт, чтобы называться соком или нектаром или морсом, должен изготавливаться в соответствии с требованиями Федерального закона № 178-ФЗ от 27.10.2008 «Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей». Там четко установлено, что при производстве нельзя сока использовать никакие консерванты, красители, ароматизаторы. Российский союз производителей соков проводит мониторинг качества соковой продукции, реализуемой на рынке России. Мы имеем объективные данные и можем утверждать, что закон выполняется, а сок – это пищевой продукт, обеспечивающий наш организм необходимыми веществами и энергией.А вы знаете, чем отличается детский сок от взрослого или чем отличается сок от нектара или чем отличается технология упаковки в трехлитровую банку или картонный пакет? Если вы действительно хотите в этом разобрать, то двери всех предприятий участников Российского союза производителей соков открыты, и мы будем рады пригласить вас на экскурсию, чтобы показать современный процесс производства соковой продукции и фрукты и овощи, привозимые на завод и концентрированные соки, которые сделаны из фруктов и овощей.