Я в прошлом году (ну это для примера, летала больше) ездила с детьми (5 мес. и 6 лет) из зимы в лето - НИКТО не болел ни во время, ни после поездки. Ездили всего на неделю. Никакого стресса ни у себя, ни у детей я не заметила - сплошные удовольствия и положительные эмоции.Так что...вместо "не понимаю" можно просто принять тот факт, что все люди разные. И иммунитет, и восприятие жизни разное. Я прекрасно понимаю тех, кто летает "зима-лето". А то, что перепад температур скажется... эээ.... "во взрослом возрасте" - ну дык во взрослом возрасте и экология скажется, и жвачки-чипсы скажутся, и телевизоры скажутся,  и таблетки-витаминки скажутся...Вот как раз перепад температур  - мне вообще не понятно, как это он скажется, на фоне всего остального