посмотрите что предлагают у вас на НГ в Праге, есть достойные предложение. примерно от 90 евра и т.д. конечно полно ресторанов будет открыто для страждуших до последнего клиента, так чтоб программа была, ну после Москвы наверное вас трудно чем удивить как я уже писала, неплохо в замке бывает, но вы ограничены в передвижение.  если будете заказывать в Москве столик то сразу обозначьте  номер столика и где он расположен, избегайте тусовок от 200 чел и больше, не то что плохо будет, но будет бардак в организации, выбирайте ресторан с меню, будет подороже, зато красиво и толкотни у буфета нет. если что пишите сориентирую по качеству ресторана или заведения которое вам предложат. а в отеле нет новогоднего ужина?  частенько в отелях хорошо делают, потом можно на такси и в город податься