покупаю специальные пакеты для запекания мяса или курицы. Иногда они продаются с приправами, которые нужно просто развести водой. Курица при этом получается не вареной, а с золотистой корочкой, как запеченая. В пакет кладу молодую курочку или цыпленка, грибы, молодую картошку , баклажаны, целые маленькие морковки, лук, травки, заливаю специями с водой , завязываю. Обычно я делаю это утром,  а вечером приходишь с работы, в духовку на 1.5 часа - и ужин готов. Особенно вкусно картошка получается.