Наташ, а это точно просто суп был? Просто у меня отец поляк по матери и у нас в семье есть блюдо фляки варшавские. Там рубец варится на бульоне костном с луком , морковью и корнем петрушки. Долго варится. В это время жарится порезанный лук, морковь и корень петрушки на растительном масле и добавляется мука чуть и добавить это в бульон. Потом рубец режется и тоже в этот бульон, но мы делали густо, много рубца клали и получалось такое нечто среднее между первым и вторым, но вкуусно