на рынках нет перепелов? их проще и выращивать, и ощипывать, а дичь очень сложно. может, то были корниши? кожа светлая на тушке? ИМХО не могут рябчиков продавать без должных документов (а их ого-го, в том числе и лицензия на отстрел) и в таких масштабах, чтоб пришел и купил.