Мясо вместе с луком и морковью обжариваю там же в мультиварке на режиме "жарка" при открытой крышке,потом сразу все добавляю и на режим "тушение". Все очень хорошо доходит,и кабачки и картошка целенькие но мягкие))) Тушение по времени ок.40 мин. занимает.