Мой муж тоже скаряга, НО:1. он не "выдает" мне деньги, я сама беру, они в общей доступности лежат. 2. я говорю что сколько стОит, и муж потом тоже записывает и контролирует расходы. Но это не значит, что если я купила что-то дороже, чем он предполагал, то я уже и денег больше не вижу.3. мой муж тоже обычно ходит по магазинам сам (абсолютно аналогичная ситуация как у вас, автор), и даже при наличии списка он всё равно может купить не то, что я написала, а то, что подешевле. Но и я тоже могу устроить ему скандал, если он мне принес самые распоганые продукты, а еще я люблю демонстративно выбрасывать, если что-то немного подпортилось (например, брал фрукты, которые уже перезрели и они очень мало лежали, но всё равно испортились).4. ребенку я всегда готовлю сама (и мне кажется, что это дешевле), а для ребенка я вообще не спрашиваю мнения мужа какие продукты брать, тут уже мой безоговорочный диктат.В общем, я стараюсь экономить (хотя по жизни не умела и не привыкла), но всегда стараюсь покупать что-то более или менее качественное, хотя и подешевле.А по поводу картошки и макарон без мяса - поищите в интернете статьи о вреде нехватки белка, железа и прочего, прочего....