Присоединюсь к MarlaS.Чугун довольно сильно впитывает запах, и в уходе довольно сложен, к тому же китайской дряни навалом по магазинам=(у меня набор посуды вообще отечественный, шикарная вещь, среди нее и казан есть http://nmp.ru/product/anticovering/titan_pk.phpочень хвалят эту марку и тут на форуме, натыкалась на темку... хорошая, большая, тяжелая кастрюля. Дно ровное - по плите не ездит, нагревается быстро, стенки и дно массивные и разной толщины для лучшего прогрева. Крышка прилегает плотно, ее также можно как сковородку использовать (у меня, кстати, крышка вообще представляет собой сковороду-гриль, с ребрышками=) Использую в разнообразных целях, мясо, овощи тушу, борщ даже варила)