вот это очень похоже на верхний слой печенья, только если еще кунжута добавить, но оно не выгибается, песочный слой не дает, он толщиной милиметра в три.http://www.lacuisinedebernard.com/2010/02/les-tuiles-aux-amandes.htmlПосмотрела как делать, вроде технология понятна, ингредиенты простые, только непонятно на каком этапе это совмещать с тестом песочным. наносить уже на испеченое тесто или сырое?Думаю и просто казинак очень вкусный, но и в сочетании с тестом он очень гармонирует.