Если нет официальных алиментов,то оговорить определенную сумму,ее и давать,вот и все.Она не просит больше денег,она хочет твердо знать,на что ей рассчитывать,и исходя из этого планировать бюджет.Захотел - дал,не захотел - не дал,на это дать хочу,а на это не хочу - это уже манипуляции.