Похожую тему здесь заводят примерно 2 раза в неделю, вот последняя: http://eva.ru/topic/24/2816201.htmЯ совсем недавно здесь на форуме размещала перевод рецепта теста для пиццы из итальянского кулинарного журнала, там именно классический рецепт тонкого теста:http://eva.ru/topic/24/2811524.htm