Прошу в магазине, чтобы мне карпа почистили и выпотрошили. Дома только мою, солю изнутри, в пузо вкладываю лук и грибы, посыпаю специями (розмарин или что-то еще) и в рукав в духовку. Можно еще в рукав засунуть картофель молодой в мундире.