к очисткам еще можно зажарить шкуру от рыбы,лосося,например,думаю ,шикарнее закусона к рыбе не будет)))))))))))))))))))))) а на десерт напиток из апельсиновых корок и шарлотку с яблочной кожурой-кладезь витаминов!)))))))))))))))))))