Несколько странная постановка вопроса  Как дать ложку? Достать ее из ящика и вручить ребенку  Когда это делать? Как только вы решите, что пора, а деть уже будет в состоянии ложку в руке удерживать какое-то более-менее продолжительное время. Разрешать ли разбрызгивать еду - а это на ваше усмотрение. Но в ближайшее время все равно единственный способ разбрызгивания избежать - только ложку не давать, иного не дано  Одно  только точно - чем раньше начнет тренироваться, тем скорее научится. Правда это "скорее" у всех свой промежуток времени занимает, какие-либо прогнозы тут неуместны в принципе. У меня вон и 7летка сейчас иногда суп пролить может. Правда сейчас я ее саму потом вытирать стол гоняю