Зерна в стручке безусловно есть, но в помоле высокого качества стручки лущат и зерна извлекают, это ручной труд, но это самая дорогая ваниль. а помол стручков ванили с зернами считается менее качественным и используется только для изготовления экстрактов. Зерна не портят ароматических свойств ванили, но здорово портят вкусовые качества своей резкостью и синильной кислотой. Но это так, для гурманов. Ты вольна поступать как считаешь нужным тебе.