К паровой семге - шпинат (отварить конечно же). В салатах - рукола или корн. Обычно это трава+айсберг (для сочности)+черри+огурцы+фета. Заправка оливковое масло+бальзамический уксус или соус. По настроению лук-порей, маслины, чеснок давленый в заправку.