Хвалюсь - нержавейка с чугунными решетками, Самсунг, на 4 конфорки.  большие кастрюли помещаются легко и маленькие ковшики тоже. Если что-то убежало, оно там и остается - в поддончике. Знаю, что с керамики трудно отскребать пригоревшее, если вовремя не уследил... с газовой проще, конечно.