Так я ею и покрывала,очень понравилась,пластичная))),а если сделать шоколадную то в миску с зефиринами 50г горького шрколада добавить,мне шоколадная на вкус понравилась)))Если надумаешь подкрасить.то красители пищевые жидкие или сухие(разводятся водой) неважно,главное жидкость красителя считается как вода