к вопросу, чем отличается магазинная краска от салонной - на мой взгляд тем, что продукция, кот-я продаётся в российских магазинах, вообще отличается от той же продукции из магазинов других стран.Поэтому я стараюсь краситься в салонах и выбирать марки, до которых ещё не добрался наш производитель ( типа Веллы, Шварцкопф и пр.). Сейчас нравится оттеночная, безаммиачная краска Goldwell. Как правильно написали выше, вместо аммиака в такие краски добавлены более современные окислители.