Вы хоть немного английский учили? Конечно, все, что начинается с Ш по английски пишется Sh...  Исключения есть, но такие простые написания, как фамилия точно.  Если вы, например, Шохова, то ваша фамилия будет писаться как Shohova, если сокова, то Sokova. SADE правильно читается сэйд как выше написали.