На противень насыпаю соль, раковинки лежат в соли ровно, сок не вытекает. Предварительно не размораживаю, но промываю водой. На каждую мидию немного майонеза, в разогретую духовку, наверх.  Вот по времени не подскажу, я на глаз делаю.