Вы например, можете в резюме написать период работы и места, объеденив в одно и упростив его..Например,10.2001 - 10.2010 Банки (или строительные компании и т.п.) - Специалист (упростите)И обобщите ваши обязанности  А последнее место работы (сверху) Фриласн - оператор пк. как-то так.На встрече уже можете объяснить, как и писала выше, но без особых подробностей, чтоб все-таки сделать акцент не на том, что делали раньше, а на что претендуете.Рекрутеру трудовую книжку вы не показываете, книжка нужна уже на оформлении.. да и сами вы говорили, что хотите не по трудовой. Лучше тогда по договору, например.Это по сути не вранье, ихмо, просто вы не презентуете свой прошлый хороший опыт, вы же не ЕГО продаете работадателю.