А что сложного? Я сделала документ в Экселе. Сначала записать ВСЕ расходы за месяц-два, сразу станет понятна картина. Я не расписываю питание, просто выделяю 25 тыр на него, укладываемся. Так и с остальными расходами. Ничего сложного. Смысл сканировать чеки?