1) Ничего не могу сказать, т.к. не использовала никогда.2) Я только такую гречку и делаю (и со старшим делала) на воде без соли и сахара. Потом готовую в блендер. Хочешь пожиже - добавь воды побольше. Но я варю хлопья, т.к. это быстрее. Можно крупу перед варкой на кофемолке раздробить, у нас уже готовые хлопья продаются.3)Даю только в чистом виде. Со старшим также делала, сейчас он фанат каш, всегда их с аппетитом ел.4) Для этого возраста никаких перекусов не использовала. С 8 месяцев печеньки детские (фирму не помню) можно.