А мы просто берем стейки, солим крупной морской солью, и жарим на решетке. Это самое вкусное. Я себе кладу с обоих сторон на стейк по тоненькому кружочку лимона - он поджаривается, а рыба приобретает не привкус, а всего лишь легкий оттенок лимона. Но мы и мясо маринуем просто в луке. И овощи безо всяких маянезов и томатных паст запекаем.  Пришли к этому не сразу, а путем многолетних экспериментов  Надоело продукты переводить зазря %)