Как жалко вашу маму, видимо, у вас несхожесть характеров с нею и с другими родственниками, поэтому вы себя ощущаете, как моя бабуля выражалась, "как сведённые".А ей хочется какого-то идеального отношения у всех, как в кино, чтобы дружные, чтобы радостные.Честно, я бы поговорила с братом-сестрою и попробовала маме устроить праздник.Например, зачитать шутливое поздравление в стихах (в Интернете полно), нарисовать с детьми огромную открытку размером в лист ватмана.Что касается угощения, я как-то очень быстро отвыкла от традиций русского застолья, когда еще первые пару раз побыла зарубежом.Мне кажется, что эта обжираловка наоборот, ужасно принужденная и какая-то натужная, лучше попить чаю-соку и хорошо поговорить.Но, раз вам кажется, что вашу семью хорошо объединит миска салата, то почему бы вам эту миску не принести самой?Это разве великий труд?Лень оливье делать или мимозу, ненавидите майонез, не хочется тяжелого - сделайте какой-нибудь летний салат, вон, брынзу с арбузом или фруктовый. Опять же про три бублика я не поняла - мне всегда казалось, что в гости без чего-нибудь к чаю народ не ходит в принципе. Я понимаю по вашему тону, что на фабрику за свежей фирменной выпечкой вы не поедете, но приличная мини-пекарня с плюшками есть в каждом районе.