Да причем тут вообще жирность ? Нельзя сравнивать кефир, ряженку и молоко как априори. Кефир это отличная вещь, которая в отличие от молока способствует правильному пищеварению( а не брожению как молоко )да и вообще еще кучей огромной полезных свойств обладает.Молоко нельзя смешивать ни с чем в отличие от всех других кисломолочных продуктов и это надо знать если уж дите любит Сильно молоко и ничего другого не пьет и не ест, то пусть пьет на здоровье НО просто молоко а не с булками и плюшками.