сама не готовила, но сделала бы так:в тиу же сковородку, в которой обжаривались грудки, добавила бы красного вина, уварила его немного, добавила брусничного варенья/желе и соль, перец из мельницыКстати, черная смородина или вишня тоже хорошо пойдут в этом случае)Загустить соус всегда можно с помощью классики - чуток муки обжаренной на сливочном масле. У нас уже готовая продается - еe и использую