Я тоже рассматривала такой вариант в прошлом году. Но возникает проблема с авиабилетами. Покупать билеты Россия-Италия и Хорватия-Россия будет прилично дороже, чем Билеты в оба конца. К тому же, чтобы совместить Венецию и Хорватию, в Хорватии логично останавливаться на севере (Истрия), а туда только чартеры летают (в Вашем случае не получится). Либо придётся "пилить" с побережья до Загреба. Но в общем, авиабилеты будут стоить дороже.