рецепт брала здесь на еве: моим очень такие блинчики понравились: 0,5 л кефира (1% или разбавить водой, иногда и 1% бывает довольно густой - я его тоже разбавляю), 1 ч. ложка соды, 2 яйца, соль-сахар, мука у меня примерно полторы чашки получается (может меньше) всыпаю частями и даю постоять минут 10 хотя бы и там уже или добавляю или водички доливаю, если густо. Автор рецепта писала, что часто делает сначала погуще тесто на оладушки, печет, а потом разбавляет и уже допекает блинами))