"а вот продавец ничего не теряет"Теряет, и ещё как! Продавец должен собрать и предоставить документы на сделку. Особенно много документов ему придётся предоставить, если у покупателя - ипотека. Сейчас почти половина покупателей на рынке - ипотечники. Вы поставьте себя на место продавца: надо или самому бросать работу и носиться по городу, добывая бумажки для сделки и по требованию ипотечного банка, либо заплатить за это риэлтору. Это расходы или личного времени, нервов  и сил, или денег. Около 80 процентов квартир продаются как альтернативные. Значит, продавцу надо, чтобы Вам продать, ещё и  за альтернативу внести деньги, а потом заплатить ещё риэлтору за её проверку. Это тоже расходы продавца. Продавец как раз немало теряет, приняв аванс.  "может запросто квартиру продать другому"Если к другому уходит невеста - то неизвестно, кому повезло. С продавцами ещё проще. Если продавец нечестным оказался на поверку - радуйтесь, сильно радуйтесь,  что это произошло до Вашей с ним сделки, а не после! К счастью, нечестных продавцов на рынке не много. Или это мне и моим знакомым так много и часто везёт на хороших людей? Я обычно знаю и чувствую с первых минут общения, с кем стоит иметь дела, а с кем лучше не связываться в дальнейшем. Опыт + логика + интуиция. Всё только вместе помогает. На нечестном продавце (или на его представителе), как на воре, обычно "шапка горит" если уже не при просмотре его квартиры, то уж при переговорах на тему аванса всегда.