Сколько лет Вашим детям? С совсем мелким младшим и не очень большими старшими нужна парочка помощников, например муж и бабушка, кто-то один купается, остальные двое с детьми, и так по очереди.Мне например для пляжного отдыха нужно: жилье с удобствами (номер в отеле нормально), самой не готовить (лучше всего all inc.), близко к морю, если с ребенком, то двое взрослых, чтобы была возможность по очереди искупаться спокойно, покушать и т.д.Насчет бюджета, посмотрите на сайтах турфирм предложения. По идее, три звезды в Алании в Турции будут дешевле Европы.