Скажите пожалуйста, а как тот с кем заключают договор поймет, послали вы человека с доверенностью, или он сам пришел? Имхо дав ему доверенность, вы тем самым его послали, все что он сделает в рамках данных ему в доверенности полномочий - он сделает по вашему поручению, априори.Кроме указанной вами статьи ГК вы почитайте еще статьи про представительство и доверенность, где ясно написано что выдавая человеку доверенность вы делегируете ему права в рамках указанных в доверенности полномочий, и поэтому никаких "я ему не разрешал, а доверенность выдал просто так" не может быть.Он в счете расписался не как физлицо, он расписался как представитель организации по доверенности, если доверенность действующая и не отозвана, он уполномочен организацией действовать от ее лица, и 183 статья не применима