могу дать рецепт проверенный. НО! сегодня получилась другая по консистенции, потому что вместо рыночного творога взяла "савушкин" (круглые калабашки), добавила даниссимо в корытце, разрыхлитель был не Откер, а какой-то левый. в итоге вышел не плотный пирог, как обычно, а скорее пудинг. но вкусный.итак, базовый рецепт:Рецепт запеканки от Галины Михайловны.Творог 500-600 г.Яйца 4-5 штукСахар 5 ст. ложекИзюм 2горстиРазрыхлитель  1 упаковка, ванильный сахарМанка 4 ст. ложки.1.	Взбить яйцо сахар и ванилин2.	Смешать творог, изюм – вмешать яйца3.	Смешать манку и разрыхлитель, добавить в творог4.	Убрать на 30 минут в холодильник5.	Смазать лоток маслом, посыпать манкой, сверху запеканку помазать сметаной6.	Духовку разогреть до 180 градусов. Выпекать 15 минут снизу и 15 минут сверху.я добавляю ещё цедру. режим выпечки нужно корректировать, в зависимости от параметров духовки.