Теоретически очень просто всё узнать из системы биллинга. Сформировать отчёт по данному номеру и увидеть кто-кому-когда-сколько звонил, писал. Работник оператора связи это сделать может. Не всякий. Но может. Не все работники имеют доступ в систему биллинга, но их всё же большинство, скажем так. Это значит, что теоретически получить подобное дело распечаткой или мэйлом тоже можно. Как - это уже другой вопрос. Есть люди, для которых преград не существует.