Я ещё посмотрела, что Вы совсем мало жидкости туда налили. Например, у меня рецепт малинового сорбета есть, он мягкий получается. Рецепт такой175 г сахара залить 120 мл воды, растворить без помешивания в воде, нагревая на умеренном огне.Сделать пюре из ягод с соком 1 апельсина и пропустить через сито.Добавить остуженный сироп.Поставить в морозилку и через 3 часа каждые 30 мин взбивать блендером. 4-5 раз.А перед подачей надо на полчаса в х-к ставить, чтобы он помягче был. Он прямо обалденный получается