Вспомнила быстро рецепт для любителей риса  Мелко крошу маленькую луковку и маленькую морковку, обжариваю в небольшом количестве растительного масла. Стакан риса засыпаю в эту обжарку, перемешиваю, чтоб рис пропитался маслом, заливаю 2 стаканами воды и закрываю крышкой, на средний огонь и под крышку не лазить 15 минут. Потом беру морской коктейль или отдельно мидии, можно в рассоле, можно заморозку. Бухаю в рис, если с рассолом, то прям с рассолом и выливаю, если заморозка, то добавляю сухого белого вина, нежно перемешиваю и даю жидкости испариться. Все. Рис готов. Достаточно вкусно и быстро.