Автор мне в этой ситуации жаль и вас и ребенка.Здесь дали очень много дельных советов, это хорошо. Из собственного опыта, а своих и общих ( их всего пятеро), скажу одно. Дети бывают созвучные нам, легкие, которые всеми принимаются не смотря на безобразия и тяжелые, другие, отличные от нас и принять их очень сложно по этому, тем более если ребенок приемный и взят в таком в принципе большом возрасте.Что хочется сказать. Не все дети в 3 года говорят чисто и не все в принципе говорят хорошо, это не значит, что они глупые, так развиваются и все тут.Для более быстрого освоения речи надо не переспрашивать ребенка, и просить сказать слово вместе с вами по слогам, так же учить стихи, тоже сначала повторяя по одному слову, а потом доводя до строки и тд.Не пытаться заставить произнести все буквы - от этого при быстрой речи может произойти заикание, намучаетесь потом, просите говорить и не торопиться, сказать, аа я поняла, ты сказала это-то, верно? давай еще раз вместе скажем)))). То что не хочет повторять - упрямство подобного рода от страха и боязни, что не получится - старайтесь повысить самооценку ребенка. В этом возрасте дети НЕ ВРУТ!!! а выдумывают, утаивают и сочиняют, в основном или из-за фантазии или от страха наказания.Как написали выше, скорее всего эмоциональное и поведенческое развитие на бытовом уровне у нее ниже чем у сверстников не менее чем на год, примите это и напоминайте себе, что перед вами не малыш-четырехлетка, а двухлетний карапуз, со всеми вытекающими проблемами.Запишитесь к логопеду-дефектологу и выясните как сильно она отстает или не отстает от возраста.По поводу приязни чавканья и прочего - здесь к сожалению сложно, но можно!! - я сама по профессии рекл фотограф и мне приходиться снимать портреты, так вот  - невозможно сфотографировать красиво человека, если ты его таким в упор не видешь, тем более он неприятен, так хорошо это отражается на снимке, и если видеть в человеке красавца(цу), то именно то и получится из любой дурнушки. Вам совет - присматривайтесь к ней и постарайтесь УВИДЕТЬ ее хорошесть, ее нежность, красоту и притягательность, постарайтесь в нее влюбиться. Это очень сложно, хотябы потому, что она имеет не тот запах, не те повадки и не тот взгляд, но все же очень постарайтесь и вы в конечном счете это увидите!!!Терпения вам, помните, что ребенок намного меньше, чем вам кажется и именно вы для нено свет в оконце. Не обижайтесь, что она любит свою прежнюю фамилию, ведь это часть ее и она не может сама от части отказаться))