Ничего в этих случаях не делала. Прогулка дело добровольное: не хочешь гулять, не гуляй. Одну осень (как раз по первым морозам и снегу дело было, ребёнку года полтора) почти месяц дома сидели. На следующий год двумя неделями отделались. Потом как-то отпустило, деть стал спокойно реагировать на смену времени года.