Не только крови, а и чернил и еще мало ли чем испачкаться может ребенок. Это ведь старинная форма еще с тех времен, когда люди перышком писали, и чернильницы носили.  Опять же отопление было печное и свет от керасинки.. Темная школьная форма все скрывала.