Здравствуйте, на НГ попробую сделать бисквит "Ягоды на снегу"Ингредиенты:для теста: 6 яиц, 4 ст/л. горячей воды, 180 гр. сахара, соль, 150 гр. муки, 50 гр. крахмала, 1 ч/л. разрыхлителя.для начинки: 750 гр. ягодного ассорти (можно из компота или варенья), пакетик ванильного сахара, 2 ст/л. сахарной пудры, 750 гр. сливок.Способ приготовления:Яичные желтки отделить от белков, смешать с горячей водой и третьей частью сахара, взбить миксером до образования густой пены. Белки с солью взбить в густую пену. Продолжать взбивать, постепенно добавляя сахар, который остался, а затем осторожно выложить на желточный крем. Муку, крахмал и разрыхлитель смешать и просеять над взбитым белком. Перемешать большим веничком. Нагреть духовку до 200°С. Форму для выпечки смазать растительным маслом. Выложить в нее тесто для бисквита, разровнять его и выпекать в духовке около 35 минут. Готовый бисквит осторожно вынуть из формы и охладить. Разрезать его острым ножом на три коржа одинаковой толщины. Крупные ягоды осторожно разрезать на небольшие кусочки. Смешать ванильный сахар, сахарную пудру и 2 ст/л. муки. Полученную смесь, тонкой струйкой, всыпать во взбитые сливки. Несколько красивых ягод оставить для украшения торта, а остальные смешать с половиной сливок. Этой массой намазать 2 коржа и положить один на другой. Накрыть третьим коржом и поставить в холодильник на час. Остальными сливками равномерно обмазать торт и украсить отобранными ягодами.источник - http://chira.hut1.ru/html/holidays/christmas.html