Почему сахар нельзя? Это не корректный вопрос. Можно -  это не мышьяк и ребенок, конечно, не отравится. Но обычно в таком возрасте поджелудочная не готова переваривать сахар и в кишечнике у ребенка он будет вызывать брожение и дискомфорт. Впрочем, многие родители и не замечают этого дискомфорта. У меня ребенок ГАРАНТИРОВАНО в 5 мес от сладкого бы не спал всю ночь. У других, возможно, организм по-другому работает, и они спят и прекрасно себя чувствуют. Может поэтому родители и не заморачиваюцо. С лактозой также - если ребенок ее принимает и не болеет, то как говорится: на здоГовье.