Описанные вами условия для овощеводческого предприятия в провинции - просто сказка. Знаю, тк езжу к родственникам периодически, а они работают с селом. Но вы не указали, знаете ли вы основные причины, по которым от вас уходят люди? Они уезжают на заработки в город, уходят в фермеры или куда? Может, вы не сможете их сохранить чисто зарплатными или социальными мерами. Может, у них нет желания работать на земле и вам проще построить общагу и официально пригласить молдован, которые и в Москве-то впахивая на стройках чуть ли не круглосуточно,не везде такие роскошные условия имеют до сих пор. Может, это вам выйдет даже дешевле, чем сейчас.