я сама, когда подростком была, на даче вечно все консервировала. Помнится, как-то поленилась одеялом банки укрывать и у меня некоторые вздулись сразу. Я так долго потом убиралась, что потом уже и до сих пор только вниз башкой и одеялом укрываю.  А потом уже, когда остынут, снимаю, переворачиваю и ставлю на хранение.