Я варенья не люблю, ягоду морожу или в блендере с сахаром молю свежую. Свежая ягода с сахаром в холодильнике может стоят годами. В холодное время года всё это можно хранить на лоджии.  Обожаю маринованные помидоры, делается очень просто. Есть в инете куча рецептов.