Мне не нра то, что в рукаве утка будет плавать в собственном жиру. Я из формы то его сливаю 2 раза. А вообще надо готовить на решетке по идее. Слуш, ну я вот на рождество утку готовила, у меня ниче не чадило, вот клянусь ))) И вытяжки у меня тоже нет, кстати. Ну запах готовящейся еды только и все. А чада и запаха гари не было никакого