Обжаренные грибы, лук (можно - свежий, колечками сверху,  можно  мелко нарезанный и обжаренный), залить либо сметаной, либо сливками с  небольшим количеством муки (в сметану муку не надо), либо смесью того и другого. Засыпать сыром пармезан. Запекать в духовке до образования поджаристой корочки.А вообще, жюльен испортить крайне сложно. В одном  только провинциальном кафе на моей памяти  это умудрились сделать, залив его маянезегом.