Приходите в опеку на прием ведете себя уверенно. Опишите ситуацииЮ, свою тревогу за здровье и благополучие ребенка. Оставьте координаты соседки, которая видела отца пьяным и спещим, во время прогулки сына. Далее спрашиваете как обезопасить ребенка. Еще раз, пока нет судебного решения о встречах - на вашей стороне все, можэете просто не отдавать и все, ставить любые условия. Ему не нравится - пусть топает в суд. И туда уже соседку свидетельницу, опеку, соседей, которые видят, что он приходит нетрезвым к ребенку  и т.д.