Мое мнение - хлеб хлебу рознь. Я покупаю ржаной хлеб, из ржаной муки (без пшеничной), калорийность такого хлеба около 180-200 ккал.Ем вместо гарнира. Или хлеб или гарнир.Если утром захотелось хлеба - ем бутер с сыром, рыбой или мясом, и овощами. Это завтрак.В обед ем только с овощными супами т.е супы, приготовленные без мяса. Но это  могут быть щи с картошкой.После уже не ем хлеб.Или покупаю булочки оч редко на завтрак с отрубями, в них около 250-270ккал, 2 булочки  с сыром и помидором под грилем - это все.А еще есть хлеб "Полевой" "Злаковый"Один кусочек весит около 15гр. Т.е он объемный, но легкий и состав оч хороший. И если черного буханка весит 700гр и в буханке соот-но 1330 ккал, то в Полевом около 400гр буханка, НО! Визуально она размера как черный. При ккал 250 выходит в буханке 1000 ккал. Но визуально вы скушаете 700гр. Такого хлеба, конечно можно скушать на 1 кусок, а 2-3 - легко! Главное, чтобы сверху было тоже что-то легкое, а не жирнющая колбаса.Вот тут у меня еще про хлеб: http://eva.ru/R40k