по мне фарш и блины не менее трудоёмко, чем пельмени. просто для нас технология не самая привычная, сибиряки их между делом сидят лепят, за два часа таз налепят)))рs а вообще вы молодец, мне при таком графике было б себя просто жаль ещё и к плите ставить.