У нас гипсокартоном только одна стена сделана, но держится все очень крепко. Правда, причина была другая - делали шумоизоляцию таким образом; т.е. листы гипсокартона (2 слоя) не вплотную к стене прикручивали, а с зазором см 8-10 на металлич. направляющих, и в этот зазор затем плиты шумоизолирующего материала вкладывались. За 3 с лишним года ничего не повредилось, стена очень надежная (на ней в кухне-гостиной большой телевизор висит), ну и шумоизоляция отличная оказалась.