А у нас в семье такой рецепт: я фасоль красную отвариваю (можно предварительно замочить - это влияет только на время варки), солю. Отдельно в казане или глубокой сковороде поджариваю лук, фарш, томаты. Добавляю чили. Когда нет в стручках - покупаю молотый. Сюда же чеснок. Учитывая, что муж любит ооооочень острый - кладу много))). Потом все смешиваю. Вкусно, остро, незабываемо))