по правилам этикета ВСЕХ надо называть на Вы. Тем более в рабочих отношениях. Начальник который *ТЫкает* бескультурный и проявляет НЕуважение к должностям. Бежать от таких надо, или в ответ тыкать, с волками жить по волчьи выть. Может тогда они начнут само образовываться ))