А какова цель принудить ребенка обманным способом есть то, что он не любит? Моя, например, не ест картошку, но вместо нее у меня масса вариантов замены, и в голову не приходило "маскировать" ее под что-то, чтоб втолкать во что бы то ни стало. Сын тоже много от чего отказыывается, бывает, что настаиваю (например, мясо), но в меру, всегда пытаюсь найти альтернативу.