Почти у всех каркасы кухни из ЛДСП (не говоря уже о мебели в комнатах), все живы.  Главное - кромки заделать и спать спокойно. Попросите кромки столешницы тоже чем-то заделать после вырезания отверстий под мойку\плиту, да и все.