Я беру перетертые помидоры ну типа Помито или сейчас под торговой маркой Ашан появились подобыне кусучками или измельченные в пюре. Наливаю сколько мне надо в маленькую емкость, ковшичек, турка, выдавливаю чеснок, добавляю обязательно сушеный базилик. Могу вместо базилика добавить смесь итальянских травок и на медленном огне провариваю. Иногда смазываю поверх этого соуса тесто еще слоем горчицы, очень освежает вкус.А вообще если хотите сделать правильно поищите в инете томатный соус для пиццы.