хм... обжарить и далее тушить в сотейнике часок-полтора, далее с грибами-луком-чесноком-приправами м.б. ну... у всех бывает упадок на кухне, даже уксус вот зачем-то налилиа замаринованный  лук в утиль.еще, как вариант, можно  в пиве тушить до готовности, я предпочитаю темное. на 1кило мяса 0,5пива.