киноа - это растение родом их южной америки. Оно плодоносит множеством зерен, которые по внешнему виду похожи на пшено и которые по своим нутрициональным характеристикам находятся, как и гречка, где-то посередине между злаками и бобовыми, потому что богаты белками. Очень вкусный и питательный продукт. Рецептов с ним море:- можно сделать рассыпчатое с овощами (напоминает кус-кус, но в отличие от последнего это не рафинированное переработанное зерно, а самостоятельный злак, что несомненно полезнее),- можно сделать из него котлетки,- можно использовать как наполнитель для фаршировки овощей,- можно добавить в суп,- можно приготовить сладкие блюда (печенье, торты, пудинги).Оливковое пате - это тоже самое, что оливковый паштет, а именно измельченные оливки с оливковым маслом .