Ну, если это лавочка, то и заказывать там не надо. Если это каморка 20 м2 с каталогами, то да, могут свернуться легко, а если это магазин с выставленной мебелью на миллионы рублей, то как вы понимаете, вряд ли они ждали вашего заказа, чтобы быстренько свернуться  У них мебели на бОльшие суммы, чем вы закажете. Я не говорю о Грандах, китах - потому что там как раз арендаторы, которые меняются постоянно и ответственности за них гранд не несет.