А почему завязали с сахаром?  У меня такое впечатление, что более-менее "чистый" организм острее реагирует на "неправильные" продукты. Кстати, есть такой спец по голоданиям Николаев, он проводил тестирование многих продуктов с целью изучения реакции организма, очень интересно.