Террин из авакадо с копченой рыбой все пропорции примерно.. т . к. рецепт из " головы" 1 большой авакадо  200 г рыбы горячего копчения (я кладу красную)1 ст ложка лимонного сока 2 картофеля средней величины сметана сладкая горчица черный перец соль рубленный укроп мелкопорезанный сладкий лук ( половина луковицы) и лук - шалот . Выстелить формочки пленкой . Разрезать авакадо , вытащить косточку..и порезать на кубики.. . Посолить , сбрызнуть лимонным соком.. и отсорожно перемешать . Выложить авакадо на дно формы . Сверху посыпать рубленным укропом.. и покрыть слоем сметаны ( Смешанной с горчицей).. . Порезать или раскрошить рыбу на мелкие части.. добавить лук..и выложитьв форму... опять покрыть сметанной.. . Порезать отварной картофель кубиками... и выложить в форму .. . Накруть пленкой форму..и поставить на 15- 20 мин в холодильник . Вынуть форму.. перевернуть на тарелки террин..и осовободить от формы... подавать с лимоном или сметаной П.С. Мешаю сметану с маёнезом Рыба ... скумбрия , филе горячего копчения... красная рыба