у нас кака раз недавно была передача про такие сковороды была.Проверяли в лаборатории  состав керемического покрытия.Во многих зашкаливает содержание вееств вызывающих рак.В общем по резултатам проверки полностью оправданы (как не имеющие в своем составе таких веществ) это сковороды фирмы Кенвуд и Аркостиль.Разумеется проверяли не все имеющиеся в наличии фирмы(их слишком много), но хотябы в этих двух точно не содержится всякой фигни.