Именно грудки больше всего нравятся по такому рецепту- вымыть, обсушить полотенцем, надрезать кожицу ромбами, положить на сухую сковороду и обжарить со всех сторон(жиром брызгается), всего минут 15 получается, после этого нарезать кусочками по 0,7см где-то, сложить в эту же сковороду, но уже выключенную и накрыть, чтобы она дошла. Получается мягкая и сочная, а то что тут пишут про 2ч- это для целой утки актуально, грудку-то зачем столько мухрыжить?