смотря сколько у вас времени. Можно, чтобы дети сделали поздравительные открытки, вы их сфотографируете, добавите фотки учителей (можно поместить в красивые рамочки в фотошопе), фото школы, какие-нибудь красивые фоны со стихами (тоже в фотошопе). Потом всё это собрать в клип и добавить музыкальное сопровождение (какую-нибудь поздравительную песню) Например, как делают здесь http://www.playcast.ru/?module=search.