Вот названия я этих рыб никогда не помню  Обычно прихожу в палатку и говорю, дайте мне хорошую рыбу для маленького ребенка  Мне всегда дают такую тушку, у которой один хребет внутри толстый, а костей мелких нет. Обычно варю для всех просто рыбный суп.