Ты права, мой папа никогда не нагревал мед.. хотя Я это никогда не связывала с тем что он маньяк-пчеловод))) По этой логике вообще термическая обработка зло для любых полезных продуктов, за редким исключением. А мы же сейчас говорим только о вкусовых качествах, правильно?