СЫРМолоко - 1,5 л.Кисломолочка - 400 мл. (это может быть простокваша, кефир, агуша тоже замечательно подойдет)3 яйцаСольНу и травы, специи по вкусу.Молоко в кастрюлю и на огонь, в это время кисломолочку взбить с яйцами до констистенции густой сметаны, слегка посолить. Когда молоко закипит влить яично-кисломолочную смесь, убавить до минимума огонь и готовить пока смесь не начнет разделяться.Снять с огня, откинуть на сито. Я сито выстилаю марлей, когда жидкость стекает добавляю травы, Завязываю и под гнет. Часов через 6-8 готово.Я ЕЩЕ НЕ ПРОБОВАЛА _ ПОЭТОМУ НЕ ЗНАЮ ЧТО ПОЛУЧИТСЯ