Надь, против шашлыка как такового я лично ничего не имею, если он употребляется так, как ты написала. Но у нас лично шашлык - это жирное мясо со специями, зажаренный неслабо так, после него пьешь как верблюд, хорошо, если без алкоголя обойдется, но это редко  И все это не до 18, а гораздо позже. В общем, в моем варианте шашлык - зло Про домашний майонез не знаю, я его не делаю, но я и покупной не ем.