У вас правильные мысли, но застраховаться против такого поворота событий невозможно. Если вероятность таких событий велика, говорите мужу, чтоб отказывался от совместной с мамой квартиры и брал себе однушку, желательно с сохранением остальных на очереди.Или другой вариант - мама сразу после получения собственности дарит ему долю (юридические аспекты лучше уточнить у форумчан в отдельной теме, там были нюансы) и муж является полноправным собственником квартиры, а мама просто прописана.