Про пленку я уже написала. А второй вариант - нормальный. Клумбы обязательно огородите лентой, можно приподнять - так сорняков будет меньше лезть. Но если просто пересадить, все равно зарастать сорняками будет, неопрятно. Да и все пересаживать раз в 2-3 года честно говоря накладно.  Далеко не все растения нуждаются в такой частой пересадке. Попробую объяснить, что я имела в виду. Если правильно скомбинировать растения, то они не будут давать так расти сорнякам. Почему я все про хосты говорю: они своей плотной розеткой листьев накрывают землю и не пропускают сорняки, а между ними легко могут развиваться цветы с "длинными ногами", например. То же касается бадана, бузульника, герани, манжетки, матроны и т.п.  Их можно использовать для подсадки к вашим растениям: астильбы + хосты + ирисы, гелениумы+рудбекии+манжетка+герань, пионы+флоксы+лилейник. И т.д. Конечно, сорняки будут появляться, но гораздо меньше. А вот под лилии я бы отвела отдельное место с декоративной отсыпкой - это очень красиво.