Я когда-то (до появления у меня электросушилки) умудрялась в духовке сушить яблоки вповалку, т.е. в несколько слоев. На днях тут так попробовала - не получилось. Помню, что надо ставить минимал.температуру, часто ворошить (примерно каждый час) и еще я духовку закрываю на 2 сложенные прихватки, чтобы она и не открыта была полностью, но и вентиляция чтоб была.