Мне явно спать пора  В любом случае - потолстеть от яблок вряд ли получится, просто потому что столько не съешь (в частности из-за клетчатки), помнится моя подружка летом сидела на яблочной диете - ела только яблоки в любых количествах и немного гречки, в итоге похудела на 10 кило  В остальном же - прописные ж истины, что хлеб лучше цельнозерновой, рис коричневый и т. п. Пысы Кстати, насчет сахара в крови - может я неправильно помню, но, вроде, сахар в крови фруктоза как раз поднимает не резко и не сильно?