я так и делала первое время - нарисовала себе программку в Экселе и считала калории и углеводы. ВО-первых это даёт представление о том, как ты действительно питаешься и как от этого меняется твой вес, а во-вторых можно составлять себе план на следующий день  на определённое кол-во калорий и следовать ему, так проще мне было. А сейчас уже примерно представляю себе что нужно съесть мне за день, чтобы и не много было и не слишком мало.