я так делаю: 1:2, одна часть кукурузной муки, 2 части жидкости (можно воду, можно молоко), 1 яйцо, соль по вкусу. и на сковородку с раскаленным маслом. обжарить с двух сторон. оч. вкусно. едим с соленым сулугуни)