ЧТО может быть химического в натуральном молоке и закваске из натурального йогурта без добавок, вы мне скажите?Таскаться ради таскаться - это личный выбор тех, кто хочет осложнять себе жизнь. Никакого другого смысла в закваске в принципе нет, разве что вкус отличается. Сквашивают белок молока все бактерии примерно одинаково. Попадание в желудок любой бактерии без капсулы или другого способа защиты - в норме заканчивается гибелью оной жуткой смертью в кислоте желудка... Смысл хождения до метро, помимо приятственности вкуса конкретно для вас? По мне так Эвита имеет весьма сомнительные вкусовые качества, но соглашусь, что это сугубо личное восприятие ситуации и сразу извинюсь перед теми, кому она нравится больше "сливочных" на вкус йогуртов.