Кстати, кардамон - это хорошая идея! А сухие - не беда, мне кажется, быстрее выпарится жидкость.Напишите, понравится результат или нет.Я думаю, как бы усовершенствовать рецепт, чтобы более воздушная консистенция получалась, но пока в голову ничего не приходит.