Делаем большой казанок овощного рагу. Составляющие - овощи по сезону. Кабачки, баклажаны, болгарский перец, лук - квадратиками, морковь на терке, помидоры - очистить от кожуры и порезать дольками. Хорошенько потушить до готовности под крышкой и перед тем как выключать - любую зелень по желанию. Я ложу укроп.