в курином бульоне отварить картошку. В другой кастрюле тоже в бульоне отварить брокколи, цветную капусту, немного моркови (зимой заморозка). Когда сварится, соединить и помять толкушкой. Добавить сливки я только эльэвир или президент использую. От сливок много чего зависит. В такой суп из специй кладу соль и немного мускатного ореха (на кончике ножа).  Можно обжарить лук, грибы и залить воду и сливки, добавить трюфельное масло. Можно делать и на бульоне. Тоже кладу немного картофеля для небольшой густоты.