Если поедете к нам в Братеево - добро пожаловать, беру у себя на выездном рынке  Но на самом деле, я покупаю 4-5 штук, разделываю сразу и морожу. Но когда нет свежей, из мороженной делаю. Результат от этого не зависит. Главное чтоб рыбка была свежая .