Цимес не в соусе, а в самом процессе - сидишь, жаришь на персональной жаровне, поджаренное мясо кладешь на листик салата, добавляешь чего хочешь (соус, кстати, не при чем КМК) и отправляешь в рот. Можно запивать сожей, хотя мне она не очень нравится, но она лучше пива