Правильно зачеркнуть и сверху написать новую.А на обратной стороне титульной обложки написать: фамилия такая то изменена на такую то в связи с заключением брака. № и дата свидетельства о заключении брака.далее печать и подпись ген. директора (ну или кто там у вас уполномоченный по заполнению трудовых книжек) той фирмы, которая внесла данные