в подтверждении от букинга, который вы получили по имэйлу, есть опции по изменению заказа. входите в свой ваучер, находите нужный пункт и... вуаля!  вы вполне можете самостоятельно редактировать данные, в т.ч. исключить лишний завтрак.пункт в ваучере "изменить бронирование", подпункт - "изменение по питанию" .