А может часть стены где столешница 63 см выходит  утолщить за счет самой стены? В качестве варианта - искуственный камень типа кирпичики (у Лазутика такой фартук, например). Как раз на эти 3 см и можно нарастить стену.Мы покупали камень Еврокам, но их достаточно сейчас.