Стандартное тесто из воды, муки, оливкового масла и дрожжей. Муку итальянскую стараюсь брать.Подошедшее тесто опыливаю мукой на столе посыпаю укропом мелко нарезанным и размятой брынзой и закручиваю в рулет. Перекладываю на противень смазанный маслом и там рулет расползается в лепешку, делаю насечку крестообразную, даю подойти и выпекаю. Но можно и не закручивать можно тесто просто выложить на противень, потыкать пальцами и посыпать сверху укропом и брынзой.