С биологической точки зрения да. А с юридической -- бывает, что отца нет. Мы, повторю, о документах говорим, т.е. о юридической части вопроса. Если в документах вписан некто с моей фамилией и чужими именем-отчеством, это значит что отца нет, прочерк отражает тоже самое. Но прочерк лучше смотрится. С тем, что оба варианта возможны, ни в коем разе не спорю. Оба варианта мне знакомы, с прочерком жить удобнее.