по первому пункту - у нас так бывает, но Ане хватает, если я говорю серьёзно: всё, ты не хочешь идти, тогда я ухожу одна. встаю и двигаюсь к двери. Больше уговаривать не приходится.2. мне кажется тут ты не права. он реально не понял почему ты рявкаешь  и отнимаешь ручку. а объяснения твои в таком его состоянии он воспринимать не в состоянии уже.я бы скорее вскрикнула для привлечения внимания "ой, Анют, смотри (показываю на ручку, в этот момент Аня бы остановилась и стала ждать что я скажу) - ручка рядом с животиком (показываю), ты можешь упасть и ручка животик проколет - бо-бо! Дай маме ручку, я тебе дам что-то другое (ну и быстро даю что-то взамен)" ну как-то так.