под утро увидела кусочек передачи Джейми Оливера  рассказывал как террин сделать,  в принципе суть уловила, но может есть проверенные рецепты и секретики?Понравилась идея соединить мясо рубленное ( не фарш через мясорубку) и печень, обычно делаю просто паштет из куринной печенки.