Все, что я знаю, это то, что по профессиональной иммиграции нужно  быть проходного возраста, сдать языковый экзамен, и иметь квалификацию, соответствующую австралийским стандартам по данной профессии. Так что, все не так просто, иметь диплом повара недостаточно, его еще надо подтвердить в Канберре.