я делаю кабачки с курицой в горшочке, курицу чуть обжариваю, пассирую лук с морковью, потом все это в горшочек на 30 мин томить, за 5 мин до готовности добавляю сливки и зелень.Получается очень нежно и вкусно.А когда много кабачков - я их в морозильник, зимой не нарадуетесь - и оладьи, и икра , и что хотите