лена, да там всё просто!угли или брикеты насыпать в грильницу. неск .кусочков сухого спирта или налить немного жидкого спирта в кучу углей и подпалить всё это дело. палкой перемешивай угли, чтоб равномерно разгорались. потом сами увидите, когда мясо на решётку можно класть. если шашлыки жарите, то решётку убирать надо