Просто вареная сгущенка. Так сами посмотрите сколько, берите тесто по чуть-чуть, если будет мало-увеличивайте, если много-уменьшайте. У меня тоже, 15 лет назад,  была газовая плита и такая же орешница с пластмассовой ручкой. Ни в коем случае в духовку,  ставить ее нужно на газ.