джинсы я не ушивала, но если у них по внешнему краю идет простой шов, то почему бы и нет? у тебя двойной шов в них где - внутри или снаружи? если простой, то нужно пояс отпороть (локально, только часть возле наружных швов), ушить снаружи штанины, пояс тоже ушить и в конце пришить его опять к штанинам. Если ты не на 10 размеров джинсы ушиваешь, то должно получиться