На сегодняшний день деятельность родительского комитета в садике может носить только общественный характер. Никаких денег. Орг не нарушает ни одного закона, устанавливая свой процент. Даже юридически этот доход малореально доказать таковым, а уж для налоговой эта задача вообще не посильна. Тут другие сложности, которых вы просто не видите.