беру говядину или телятину, на маленькие кусочки режу+ тертая морковь+тертый корень пертушки(но маленький) +лук мелко нашинковать, все тушу в скороварке, когда  готово, то  добавляю немного молотой паприки и что бы густой соус был , то тру сырой картофель на терке и даю еще повариться минут 5-7,  немного подсаливаю, так у нас все едят.