Я например читаю.Никаких % только в граммах и никаких порций-только на 100г.Дома на кухне у меня стоят весы и порции взвешиваются (гхфдлф ыт лкз всэ, а толко для больного диабетом рабенка), но все покупается именно с учетом больного ребенка-чтобы было как можно меньше углеводов.Из  нескольких похожих продуктов (в том числе и по качествы вкуса) выбирается тот где меньше углеводов.Кроме того не знаю в курсе ли вы, что когда вы читаете на этикетке состав продукта вы можете знать сразу насколько он отравлен простыми углеводами: состав указывается в порядке колличественного убывания используемых элементов, т.е. сначала указувается элемент которого больше всего.Как рпавило если сахара или сироп кукурузный бедет в составе указан с первых 3-4 позициях, то продукт практически ими переполнен.Например всякие сладкие напитки, шоко растворимый.Если же сахар указан почти в конце, то его не очень много используется.Эти критерии могут служить для отбора продуктов в магазине.И снова про мед- никто не спорит с полезными свойствами меда.Я с самого начала написала, что в небольших колличествах можно все употреблать, НО если рассматривать мед именно как саменитель сахара, то он его не заменяет.