Тогда с вас готовые блюда, а нарезку, спиртное, фрукты и напитки поручить кому то и не стесняйтесь это общий праздник, пусть будут благодарны что вы их принимаете.Я бы не брала нарезку за пару дней до, нарезанное быстрее заветривается, а сама так не нарежешь. Уж найдите кого посвободнее что бы прямо с утра(пока еще нет очередей) все взял, только список прям поименный составьте - колбаса такая то, такой то фирмы столько то.С бедрами в маринаде ничего не станет, только вкуснее, только тогда в маринаде не должно ничего кислого присутствовать а то вберут кислоту в себя.И ну что то вы о мужиках совсем плохого мнения, среди них тоже есть рукастые и любящие на кухне повозится.