Ну вы просто попробуйте тире поставить. У меня оно не ставится ни одним привычным способом тут. Не знаю даже, почему. В жж - все работает, тут-нет. Возможно, и тупо при переносе из ворда тире становится дефисом - шрифт-то один и тот же везде. Я не оправдываю редакторов евы - я их просто не читаю. Отвечаю только про тире   Критиковать может кто угодно, но доверия в критике будет-таки больше именно к тому, кто сам делает офигенно вкусную колбасу, а не просто к дяде с улицы.