у мну есть!  но неопробаванный, но вроде бы из самой Чехии Приготовить «трдельник» можно и дома в духовке. Но, настоящее «трдло» печется на открытом огне.Тесто для трдельника делают из килограмма муки среднего помола, сахара (150 грамм), дрожжей (20 грамм), молока, 5 желтков, щепотки соли и масла (150 грамм). Тесто перед выпечкой должно дважды подняться. Потом все просто, раскатываем тесто на колбаски толщиной в палец, обматываем вокруг стального или деревянного цилиндра, обмазываем яйцом, обваливаем в молотых грецких орехах или миндале и равномерно пропекаем над огнем, постоянно поворачивая. Готовый «трдельник» сверху посыпают сахарной пудрой.а вот на оригинальном языке.Может Наташа нам поможет с переводом?! -4 dkg másla-4 dkg sádla-30 dkg polohrubé mouky-1/4 lžičky soli-3 žloutky-2 dkg droždí-4 až 5 lžic moučkového cukru (radši 5)-1 dl mléka-1 až 2 lžíce rumu-1 bílek na potření-vlašské ořechy, skořice, cukr krystal vše podle potřeby a chutě-máslo na pomazání trubiček před pečenímZ mléka si odebereme asi polovinu, přidáme trochu cukru, rozdrobíme droždí a na teplém místě necháme vzejít kvásek. Zatím si utřeme do pěny máslo, sádlo a žloutky. Přidáme ostatní suroviny, kvásek a těsto v míse zpracujeme.Posypeme trochu moukou, přikryjeme a necháme vykynout. Na vál si hodíme hrstičku mouky a vykynuté těsto ještě propracujeme. Uděláme si válečky silné asi jako tužka a dlouhé asi 17 cm a ty namotáme na trubičku (vymazanou).Trubičky vyválíme v krystalovém cukru rozmíchaném se skořicovým, potřeme bílkem a obalíme ořechy. Dáme do vyhřáté trouby péct na 170 až 180 st. Během pečení přendáme ze spodního roštu na horní, aby se spodek nepřipálil.Hotové posypeme ještě cukrem smíchaným se skořic. cukrem. (Sypala jsem to moučkovým nebo krystalovým cukrem se skořicí)