Не, фольгу не надевали), сажаю прямо брюшком вниз, ножки вытягиваем - да, разделываю - поперек режу, типа, как хлеб. Маслицем тоже не смазывали, на следующий день, когда разогревали, иногда сметанкой смазывали. Да, он совсем не жирный, так что думаю маслицем можно )). Еще сейчас я бы плошку с водой в духовку поставила.Я когда первый раз поросенка сделала так, гости упали - и от вкусноты и от красоты и, наверно, от диковинки ))было это 15 лет назад )