Как мать таких же  бульонных прынцев , от души советую - купите мультиварку-скороварку и ваши страдания по поводу варки бульонов сойдут - на нет в одно мгновение! Ни  запахов, ни пенки снимать никакие, ни этого часового бульканья на плите - просто кайф! если чо - у меня Тефаль.