Мой отец был в Переделкино и в Подлипках. В Переделкино прилично, питание - шведский стол, полно всего и на любой вкус. В Подлипках попроще, питание заказное обычное. А насчет лечения - это же не больницы - есть часы приема врача, назначат процедуры, ванны и т п., если нет противопоказаний.