пасиб )кстати,я тоже не в россии , но у нас не видела в продаже именно ленивых...Только обычные есть,но это не то делаю просто: творог суховатый 500грамм, 2яйца, ложки 3 столовых сахара, ванилин,соль на кончике ножа =перемешиваю все,перетираю с помощью пюределательницы или вилкой,чтоб однородно было, добавляю около 1 стакана ( около 150 грамм) муки (но ее лучше на глаз, по консистенции теста смотреть,т.к. творог разный бывает) +  изюм= перемешать.Тесто липнет к рукам,но если брать и выкладывать на подсыпаную мукой повернхность стола= оно прекрасно катается в колбаску и режется потом на маленькие кусочки Кидать в кипящую чуть подсоленную воду, варить до всплывания пару минут,всплыли-сразу их шумовкой выбираю и на стол с маслом сливочнм и сметанкой  Кто-то сгущенку любит Вот сайтик ,там +/- также рассказано и с фото (только я масло в тесто не клала,а в тарелки уже) http://gotovim-doma.ru/view.php?r=76-recept-Vareniki-lenivye-galushki-iz-tvoroga