Ну, мне кажется, что в принципе де, в 3 года дети уже умеют слушаться. Из моих троих детей, двое (старший и младшая) довольно покладистые, один был, другая в данный момент есть, в этом возрасте. Средний с очень сложным характером, сильно меня испытывал на прочность с 2 до 3 лет, да и сейчас еще нет-нет, но норовит подкозлить )) но в общем-то, даже несмотря на скандалы с его стороны, он все равно слушался в большинстве случаев. Ну а воздействие при непослушании, мне кажется, в этом возрасте только словестное - уговоры, разговоры, выговоры. Либо физическое такого плана - взять за руку, подмышку и увести/унести. Я своих в случае драк развожу по разным комнатам, пока не остынут. Или пригрозить могу, что не пойдем в кино/на аттракционы/еще куда-то, куда они хотят, но мои мальчики уже постарше, на них это действует.