Ловите. Реально вкусно.Тесто 300 г. сливочного масла или качественного маргарина порубить ножом и перетереть руками с 3 стаканами муки, к концу процесса добавить 1 стакан сахара (я беру 50 на 50 сахара и сахарной пудры с ванилином) и 0,5 чайной ложки разрыхлителя для теста или соды. Все хорошо перетереть до мелкой крошки.Лимон (2-3 шт) натереть на крупной терке с цедрой, отжать сок, отлить его в отдельную посуду. Я в тертый лимон добавляю еще чуть-чуть миндаля (если есть) и изюма (если есть) и пару ложек сахарной пудры или сахара. В форму (лучше разъемную, но подходит любая) немного смазать дно маслом, положить половину теста-крошки, потом лимонную начинку, потом оставшееся тесто, не принимая его. В духовку на 200 градусов на 25-30 мин. В это время в лимонный сок добавляю сахарную пудру и полпакетика желатина, подогреваю, растворяю желатин.Готовый пирог поливаю горячим желе, в холодильник до застывания. Вынимаю, вауля, - очень вкусно.