отвезти в лабораторию на экспертизу - это первое.приготовить как дичь -  в казане я б запекла. если кабан большой, то вкус будет ч\сильно специфический, да и сам запах во время приготовления.  тогда возьни много - надо вымочить, выветрить, мариновать, тушить долго и то... на любителя. согласна с Бонитой - муж привез, пусть и готовит. Кабанятина вообще очень рискованное мясо из дичи.