"Обысыпан семечками/зернами" НИЧЕГО не говорит о том, какой это хлеб - цельнозерновой или из муки высшего сорта. Состав надо требовать и читать - из какой муки испечен. Цельнозерновой - это значит МУКА помолота грубо (есть разные степени помола). А мука высший сорт - это не цельнозерновой хлеб.