Рис нужно пробовать разный, пока не найдете именно ТОТ, который устроит именно Вас  Мой муж готовит только из круглого краснодарского риса. Знаю людей, которые готовят только из длинного и таких вариаций - куча. Ищите, пробуйте, только так можно прийти к СВОЕМУ идеальному плову