ну он везде сейчас есть и не только в маке, и он не только является усилителем вкуса....в сочетании со стабилизаторами-антисептик+услиливает желчную секрецию (наверное замечали,что быстро переваривается и снова хочется есть), еще + газировка-это вообще реакция с катализатором, ну а в сочетании с эмульгаторами (горчица прекрасно для этого подходит)-сохраняет форму пищи, биодобавки-дезактивирует рост кишечной флоры.Мак по сравнению с другими фастфудами-стерильный,т.к. жестко отслеживают и соблюдают систему дезинфекции и санитарии.Бутеры больше 10 мин. на бине (железный ящик на прилавке) при подогреве не хранятся-их выкидывают.Но при этом в системе есть заключение баклаборатории, что плюшки съедобны и безопасны в течении суток.Машины (детали) с коктейлями после бакпроцедур смазывают пищевым вазилином,так что рано утром не советую....Железная школа и бесценный опыт и старт на всю жизнь.Про дисциплину:есть кассовая (на кассе не допускается расхождения более 20р),трудовая-это как везде СКД...Система мотивации жесткая,на каждого работника КЛН (контр.листы наблюдений),системно проводят аттестации по р-там работы.Хорошая школа обучения и развития (если кто прошел рост от работника до директора-ваш MBA в кармане-есть с чем сравнить по себе).Ну а друзей сколько и сколько воспоминаний.....уххх