Отвечу только про мойку. У нас раньше была круглая из нержавейки, теперь форма подобна той что Вам понравилась, только керамческая. Если размеры позволяют, то квадратная с крылом удобнее, но если она из нержавейки, то ее мыть дольше и напряжнее (круглая-то меньше ) И еще с квадратной удобнее смеситель с выдвигающимся шлангом, так ее мыть удобнее.