Мне однажды объяснили, что эта традиция, как и подливание вина в бокал пошла с тех времен, когда у людей имелась милая привычка травить друг друга ))Когда бокалы стукались друг об друга, то жидкости смешивались - если это происходило, то пить можно было смело Также как и когда тебе подливают свежее вино, то процент отравляющих веществ уменьшался. А сейчас "обновляют" содержимое бокалов уже по привычке