хорошая идея, но я ничего не замораживаю  заморозка должна быть очень быстрой, чтобы все витамины уцелели, а такая шоковая заморозка возможна только в промышленном производстве. Другое дело, что когда мы покупаем замороженные продукты, их по пути в магазин сто раз разморозят и заморозят. Поэтому, может и нет никакой разницы между покупной заморозкой и домашней.