Никаких зажарок и помидор... Главное - качественные продукты.Я использую говядину на кости из проверенного магазина. В бульон кладу только капусту, картошку, морковь, свеклу (предв. чуть потушенную с каплей уксуса). Все.Сметанка и зелень. И черный хлеб.