В прошлом году были как раз в феврале (на 23 - чтобы выходных было больше). Поездку планировали и все бронировали сами. Жили в Устюге (гостиница Великий Устюг), питались там же в ресторане при гостинице.   От поезда до гостиницы заказывали трансфер микроавтобус (нас было 2 семьи). Посетили несколько музеев в самом Устюге, почту Деда Мороза. Людей мало - ни очередей, ни толпы. На Вотчине у Деда Мороза вообще были одни на экскурсии в тереме (Дед мороз выходил и общался только с нашими двумя детишками)! Если нужно могу поискать подробную смету / план поездки поездки, координаты, дать более подробный отзыв по гостинице и проч.