Мы сперва походили по салонам, чтобы определиться и понять, какую кухню хочется. Одновременно и проект продумывали. Когда определились с внешним видом, тогда уже подбирали отделку для стен и пола. А вот замерщика вызывали уже после окончания отделочных работ, тогда же и заказали кухню окончательно.Про фабрику советовать трудно, выбирайте приемлимое для себя сочетание цены-качества и внешнего вида-в общем надо ходить, смотреть, просчитывать. Много недорогих на Каширке, в икее тоже есть очень бюджетные варианты фасадов.