ну купите свинину на отбивные, бросьте в морозилку. если вдруг 31 утром поймете, что никуда не едете, то достанете, разморозите и сделайте мясо по-французски. ну и запаситесь долгоиграющими соленьями. можно еще пакетик мороженных овощей и пакетик шампиньонов в морозилку кинуть. опять же из них быстро можно сделать чудесный и легкий гарнир