Я с ядрышками из косточек не делала, поэтому не могу подсказать, их сразу кладут или нет. Вполне вероятно, что сразу. Я первые два раза довожу до кипения, ну чтобы хорошо, по-настоящему, так сказать, закипело! И отставляю. Не просто пузыри пошли и не понятно кипит или нет, а чтоб именно закипело. А вот в 3-й раз, как закипит, делаю маленький огонь, чтобы кипело тихо и пусть прокипит до 10 мин. И тут банки и все прочее готово к закатке. И начинаю раскладывать по банкам и закатывать. А варенье так и кипит потихоньку, пока все не разложите. Банки над чайником тут же стерилизую. Горячую банку снимаю с чайника, вытряхну из нее остатки воды и в горячую же накладываю горячее варенье.