По-моему самый лучший выбор - паркетная доска. Тепло, достаточно влагостойко, а главное красиво. Вот в таком интерьере я вообще ничего кроме паркета не представляю: http://pinme.ru/pin/4f056389bf04706b1a00006b А вообще, конечно, от бюджета зависит и от общей концепции. Опять же по-моему кухня в частном доме будет кардинально отличаться от кухни в типовой квартире.