Наши в Москве мне не попадались. Все какое-то турецкое-испанское. Вот огурцы,помидоры и кабачки отечественные нормальные. Думаю, что в местных овощах-фруктов должно быть поменьше всякой гадости. А вообще нитраты есть во всех растениях. Вопрос только в допустимой норме и количестве съеденного