Девочки, а как его может быть много? Это что за хитрая такая закваска, я тоже такую хочу!! Сколько не делала всякого творога всегда выход был 150-200 (максимум!!!) граммов с литра. Ну, пусть ребенок съедает 50 в сутки. Тоесть 100 гр за 2 дня. сама 50-100 гр не съешь? Или старшие не смахнут? Тут есть горааздо большая проблема - КУДА ДЕВАТЬ СТОЛЬКО СЫВОРОТКИ?!Блины печь - но это, простите, попа расти будет как на дрожжах  Хотя семья будет счастлива...Я еще ее с соком мешаю и сыну подпихиваю, типа это Мажители-фигатели... Вот летом это хорошо пьется, холодненьким... а все остальное время как-то, у нас, лично, не идет. И стоят в хол-ке банки с сывороткой, которую я периодически обновляю в унитаз А она полезная, к слову...