Девы, а я совсем не специалист по домашним заготовкам. Ничего не заготавливаю. Так, варенья какого-нидь сварю немного, и усе. Да и не едим мы это с мужем. А мама у меня по 30-40 банок огурцов да помидоров закрывает. А в сарае банки стоят еще 5летней давности.   Вот , правда, лечо вкусного я бы поела, или баклажанов... но вот возиться опять же да и рецепта проверенного нет.