Надя, солю оч. мало, мы давно с мужем привыкли есть несолёное практически. можем подсолить в процессе еды, ну или соевым соусом заправить. из специй - душистый перец, чеснок, но в меру. добавляю зелень. в плов - зиру. да, в суп овощи не пассерую. в борщ - иногда. много готовлю в мультиварке, там всё диетическое. не жареное. а скорее томлёное, тушёное.молоко коровье цельное, не разбавляю. покупаю в мягких пакетом с коротким сроком годности, обычно 2,5% жирности.