Замороженные половинки абрикосов я укладываю срезами вверх на противень, посыпаю коричневым сахаром (можно обычным и в духовку. А потом уже можно выложить на тесто и испечь пирожок либо положить на готовое тесто и сразу есть. так они послаще. Либо же запекаю тарталетку с абрикосами прямо кисленькими, мне очень нравится и так тоже. В паспорте есть фотка. Песочное тесто, миндальный либо миндельно-фисташковый крем с абрикосами очень хорошо сочетается.  Може быть, порезать готовое слоеное тесто на квадратики, в центр положить половинки абрикосов и сахаром посыпать, потом в духовку? Если хотите, абрикосы можно сначала пожарить на сковороде с медом, а потом уже на тесто выложить.