я делаю так: стакан молока теплого, чайная ложка дрожжей, чайная ложка сахара - перемешать и оставить минут на 5-7, затем добавляем 2 ст. ложки оливкого масла экста, мука (примерно 2,5 чашки). вымешиваем и оставляем под полотенцем в теплом месте на 20-30 минут, потом раскатываем, присыпая мукой. у меня получается две тонкие пиццы диаметром см 30, если на одну, делите ингредиенты пополам)