Нельзя, я все на глаз делаю, примерно 3 части творога, на 2 части сметаны, если молоко или кефир то соотношение 3 к 1 или 3 к 1.5 но все на глаз. Ванилин не добавляю, просто потому, что не люблю его, а вот корицу да!!! У меня еще мельница есть со смесью, к десертам вот из нее тоже добавляю. Муж так вообще пищит от такого завтрака.