Просей муку (примерно три кружки-сита), насыпь 1 ч.л соли, размешай, влей 2 яйца, добавь грамм 50 размягченного слив. масла, влей кефир любой жирности, желательно не старый и не кислый, сделай тесто мягкое, но чтобы не липло к рукам. Если делаешь для сладкого, добавь, когда соль кладешь 1 ст.л. сахара, не больше, а то пригорит. Пусть постоит минут 20-30, в зависимости от того, холодный кефир и яйца или нет. Можно и дольше. Из такого теста пирог с картофелем меленько нарезанным, с филе курицы, луком, солью и перчиком готовится 30-50 минут при 220 градусах (смотря какая у тебя духовка). Если делаешь дрожжевое тесто, то тот же пирог, т.е. начинка будет готова только через 1,5-2 часа.Для дрожжевого теста: мука, дрожжи, два яйца, соль, вода, 50-100 грамм подсолнечного масла, как поднимется-умни тесто два раза, на третий можно выпекать. Для сладкой выпечки добавь сахар.