Можно,конечно, посоветовать рецепты салатов со свеклой,но если муж не ест сельдь под шубой то возможно он не будет есть и другие салаты.А свеклу я использую когда жарю рыбу .Потом добавляю туда свеклу и морковь а так же томатную пасту.Вот в таком виде свеклу мой муж очень любит