добавить других лесных грибов (наверно у вас в магазине что-то кроме шампиньонов продается, шитаке те же).Можно сделать жульен (или жюльен?) с шаллотсами и на сметанеможно сделать картошку с мясом и грибами (опять же, с луком)можно мелко порубить и с луком и все с той же телятиной - в блинчики завернуть (это будет отвал башки)еще можно сделать фондю сырное, и туда кинуть грибов, это очень вкусно. Только тогда совсем немного грибов нужно.