Я запекала в рукаве на овощной подушке. Но у меня был совершенно шикарный кусок палтуса. Привезенный с Камчатки. Совершенно необыкновенный вкус. Холодный ващеее отпад, сок потом застыл в желе, ммммммммм. Гляньте в паспорте ))