Масло сливочное. Пропорции у меня примерно такие: полстакана молока (конечно же теплого, даже можно сказать горячего), чайная ложка сливочного масла, полчайной ложки соды, остальное нарзан (ессентуки). Как говорил Джеймс Бонд "смешать, но не взбалтовать". Горло смягчается на раз. Выздоравливай!