У меня рецептик практически как Ваш, но с небольшими изменениями:-Отварить круглый рис , промыть его.- обжарить репчатый лучок,-яйцо+сметанка  взбить-филе рыбы нарезать кубикамиБерется форма и выкладвываются слои - рис-рыба-лук-рис  поливается подливкой яично-сметанной и сверху посыпается тертым сыром и в духову.Мои дети обожают ее, хотя рыбу не любят, а засчет риса и подливы становиться нежной, вохдушной и не сухой.