"если в первые три года еще какая-то защита есть при наличии расписки"Да никакой защиты нет даже в первые три года. "по крайней мере, доп. соглашение такое теоретически можно зарегистрировать"Можно-то можно, но при строгом условии, что содержание доп. соглашения (в том числе и в том, что касается цены) не противоречит содержанию ДКП, к которому оно прилагается. "иногда подобное шаманство помогает"Свежо придание, а верится с трудом. Чтобы не быть голословной, хотя бы пример приведите, в какой конкретно ситуации и каким образом это хоть как-то поможет.