Больше 45 минут мы вообще никогда не готовим. И то - если огромный кусок, больше килограмма.Что именно Вы делаете не так - не представляю, т.к. не знаю модель Вашего аэрогриля, не знаю, что за мясо у Вас было и какие режимы Вы использовали.