Мы в прошлом году мучились Вашими проблемами. Очень поздно спохватились( в марте). С альбомами все было просто: у нас в школе разрешено приглашать только "своего" фотографа.  В итоге собрали по 8 тыс., причем на празднике в ресторане было 2 стола- взрослый и детский. Впечатления отличные. Анимация была превосходной. Но, честно говоря, теперь думаю, что сама идея проведения выпускного вне стен школы( обычный праздник с торжественной частью не считается) - это чересчур. А 8 тыс.- вообще запредельно. А учительнице подарили поездку в Европу. Но, похоже, наш вариант все-таки  глупое, понтовое исключение