нуу я подробно не вникала в схему. Свекровь нам дала банку кефира, и ложку (или сколько-то) добавляешь в молоко, оно скисает и получается кефир. Как-то так.Мне его, честно говоря, даже пить брезгливо, даже собственноручно приготовленный. Это тараканы уже наверное..