Ну если хочется именно островного отдыха, то вам на Ко Чанг Вайт сэнд бич например (пляж).Либо на Пхукет и там экскурсии на острова.. Симиланы например.Или Пхи-пхи... Почитайте форум самостоятельных путешественников awd.ru, там оочень много инфы, по Таю в том числе..