Ну то что вы так не делали, это же не означает, что это аксиома  У каждого свои предпочтения. Да, если грибов достаточное количество то их лучше , конечно, приготовить соло. А вот если их 2-3 штучки, то явно лучше с их помощью оттенить другое блюдо