1. Смотря кем вы хотите устроиться.2. Писать название организации, должность, должностные обязанности. Но не уточнять, что бизнес был ваш.На собеседованиях, правда, все равно всплывет."Свободных бизнесменов" на работу берут не очень охотно, относитесь к этому философски .