Ой, с удовольствием поделюсь и этим рецептом и еще паочкой, что на будущее на заметку взяла:Желе из агар-агара Размельчить капитально любые фрукты или ягоды (ягоды берите без косточек, либо ядаляйте их, протирая ягодное желе череp сито). Вскипятить фруктовое пюре вместе с агар-агаром, либо добавить агар-агар в конце кипячения и поварить еще 0,5-1 минуту, снять с огня, дать желироваться. Тоже самое можно проделать с предварительно размоченными в холодной воде сухофруктами. Воду, в которой они размачивались, тоже можно пустить в дело. Чтобы мусс был вкуснее и ароматнее, можно подвергнуть кипячению с агар-агаром только половину фруктового пюре, а затем соединить с сырым пюре и тщательно все вместе перемешать, можно даже взбить в миксере.Разводится агар-агар 1 ч. ложка на 250 мл жидкости.Купить агар-агар можно вот здесь: http://www.indianspices.ruвот информация о агару: http://pracooking.livejournal.com/21335.htmlА вот еще пара рецептов на заметку:http://chadeyka.livejournal.com/149837.htmlhttp://www.marthastewart.com/343918/carrot-cake-mini-cupcakes?czone=food/best-cupcake-recipes/our-best-cupcakes&backto=true&backtourl=/photogallery/birthday-cupcakes