Делаю в специальной глиняной кастрюле. Сначала мясо с луком - часа два томлю, и только потом картошку добавляю, и перемешиваю, и еще минут 20 - она как раз готовится 20 минут.Мясо - телятина с говядиной, и несколько кусков телятины на костях. Лука много. Улет.