нет, про Вас не забыла. просто до этого брали либо тушку, либо полутушку, а вот "в разбор" пытаемся организоваться впервые. Итак, давайте запишем Вас на переднюю ногу, просто как таковых обрезков не бывает, а так Вы получите кусочек на фарш, а из косточки сварите хаш или холодец