О Боги, ну РАЗНОЕ ж вино бывает, как и чай, кофе, пряности и проч. "вкусовщина" (Про "подсадить на пу-эр" - я, конечно же, пошутила  )Если любителю сладкого вкуса подсунуть любимый мною Шираз - он, разумеется, будет плеваться, как и, например, от почти исчезнувшей у нас Гамзы. Но для него есть Айсвайны и кагоры (хотя с кагорами отдельная "пресня", я бы их вообще к винам не относила - отдельный напиток). Аналогично как если любителю кислого вкуса подсунуть Мускат или те же Айсвайны - он тоже будет плеваться. В том и искусство гурманства, чтобы угадать, что кому предложить, чтобы ему стало "кузяво" )Что до привычек, то, если разговор заходит серьёзно о дегустациях и выборе, например, пряностей, советую попробовать нечто минимум дважды, лучше в разное время суток. Не понравилось - ищем нечто иное. Вариантов-то - море. Например, мой старший сын долгое время, как и любой ребёнок, любил сладкую разбавленную чаеобразную ерунду (что меня очень радовало, ибо экономия  ), а потом вдруг с какой-то радости в очередной раз попробал чай из моего чайника и... Я заметила, что запасы стали быстро кончаться . При этом ни папочка, ни другие дети мои чаи не любят, почти все заваривают себе нечто своё Можно, конечно, и вообще закрыть для себя путь гурманского восриятия мира - почем бы и нет, если человеку он кажется опасным. Для себя я такого не приемлю (даже если мне пообещают за это более долгую жизнь  ), но вообще это личный выбор каждого. А вернуться к первобытному обществу и понять, как они воспринимали мир, всё равно не получится , так что это тоже в области предположений