Может начнём с начала. Спаржей я называю только белые экземлпяры. Зелёные - это для меня трава. Их мы на крайний случай в киш, в салатики, в закуски. Их можно не чистить.А вот белую, ту, которая толщиной чуть ли не с большой палец на ноге, чистить всё же надо всю. От того места, где заканчивается головка до самого низу. И где там может быть песок я даже представить не могу...