я тоже бабушкин рецептик дам. Вареники из сырой картошечки с сальцем солененьким и лучком. Все крошется, как можно мельче, дальше как  обычно. Лепятся вареники, отвариваются, ну а остальное по вкусу либо  сметанка, либо маслице, а кому и жареного лучка еще надо.