для меня ссылки не авторитет. мало ли кто что пишет, а в эклеры кладут тот же заварной крем или суфле из зефирной массы, но я такое не ем-испорченный продукт .............Классический наполеон о котором я говорю делается из хорошего слоёного теста-не покупного, делается масляный крем, короче возни с ним ну очень много-это если дома делать, а не покупать в кондитерской. а с заварным кремом это самый упрощенный вариант, поездная классика (с) ...............ЗЫ. коржи можно прослаивать чем угодно от варенья до сметаны. я говорю о сухом наполеоне с масляным кремом, вы о мокром-с заварным  ............