а, ну когда пожарите - скажите. выросшие на воле куры без ГМ-кормов и добавок обычно к жарке не годятся - они жесткие.а супы с них отменные. бройлера строго наоборот - в жарке прекрасны, ибо мясо перекачано пищдобавками и отсутствие движения в клети, а суп с них мутный и никакой.и кожа у деревенских кур не розовая-мягкая, а слегка желтовато-пергаметная должна быть. у старых - совсем желтая. у цяплят деревенских - да, розовая, но мяса там - на двух детей хватит.правда там аноним написал - странные вам куры в магазах попадались...