Если работать по 20 часов в сутки, то 2 недели на море с детьми - только море и общение в состоянии расслабухи с детьми. Ну и если погода не ах, беру машину и катаюсь с ними по близлежащим местам. Организованные экскурсии типа "посмотрите налево - а направо не смотрите, сейчас у нас посещение магазина и колизея, на колизей 5 минут, на магазин 2 часа" не выношу. По сезонам - выбираю теплое море и по возможности не очень жаркую погоду, до 30. Т.е. южное море - это май и сентябрь-октябрь. Хотя без детей ездила в Египет по нескольку раз в год в любое время, дайвингом увлекалась. Только в декабре ни разу не была  Дайвинг - это пляж или экскурсии?