Не знаю.... Мы делали кkассический пломбир - по вскусу он получилсяч такой же как в ГУМе в совке продаваи - очень вкуснючий, хрустящий малость. Правда цвет подкачал - наши желтки оч желтыми были и мороженое было не белым, а желтоватым