Я делаю оладушки. Отвариваю до готовности капусту, охладждаю до комнатной температуры, в блендер-капусту, пару яиц, муку, соль. Смешиваю до однородной массы(консистенция густой сметаны, чуть гуще) и жарю оладушки.Отваренную капусту можно еще потушить со сметаной-очень вкусный гарнир получается.Еще салат можно сделать. Взять сырую капусту ножничками отрезать только беленькие цветочки, мелко, т.е разделить на мелкие соцветия, точно так же поступить с брокколи, добавить варенную кукурузу, 1-2 зубчика чеснока (или на вкус) выдавить, и чуть майонеза. Получается очень необычно, но всем нравится