Блин, столько написала - все ушло.Вот, смотрите. На завтрак можно есть творог с солью и зеленью, заедать ржаной лепешкой. Можно есть омлеты. Можно испечь пирожков. Опять же бутеры с ржаным хлебом любых видов.Обед.Суп - щи ( из всех рецпетов исключаете картошку, лучше  заменить ее сельдереем, пастернаком  или вообще ничем не заменять), борщ, фасолевый, гороховый, грибной с перловкой, сырный, луковый с ржаным хлебцем,  куриный бульон с сельдереем, свекольник, окрошку на несладком ржаном квасе, зеленые щи, гаспачо, солянка грибная, рыбная, сборная, мясная с потрошками  и т.д, рассольник.Дальше - мясо, рыба, птица или субпродукты, рецептов без использования запрещенных продуктов. Вместо гарнира - салат.Примеры салатов:Капрезе  - базилик, моцарелла, помидоры, вск крупными кусками, заправка из оливкового масла  с бальзамико.Эконом-вариация - к базилику примешать  листового салата, моцареллу заменить козьим сыром или вымоченной в молоке брынзой.Греческий - салатные листья, помидоры, болгарский перец, брынза, маслины, заправить соусом из оливкового масла, толченого чеснока, мелко порубленных оливок и зелени.Салат с жареным сулугуни и виноградом. Даю свой вариант рецепта - руккола, можно наполовину смешать с  разными сортами салатов, киш-миш разрезать напополам,  поджарить сулугуни до образования корочки, подсушить и нарезать. Заправить оливковым маслом с уксусом бальзамико и зирой.Салат Вальдорф - тертый сельдерей, яблоко, маленькие кусочки курицы, перепелиные яйца, заправить йогуртом.Салат из щавеля с тонко натертым огурцом и редисом, заправить оливковым маслом.И вообще, посмотрите итальянскую кухню, салаты и антипасти. Там много подходящих рецептов найдете.Эконом-салаты - тертая морковь с яблоком, изюмом и чесноком (можно без него) заправленная оливковым маслом и тархуном. Свекла со сметаной и черносливом.  Сельдерей, морковь и яблоко со сметаной. Редька со сметаной. Она же - с  оливковым маслом и базиликом.Салат из капусты заправленный растительным маслом, уксусом и заменителем сахара или медом.  Можно туда засыпать зиры - она даст сладкий привкус.К салату делаете мясо, рыбы или субпродукты. Рецептов много - можете запечь, можете потушить в сметане. Баранину вкусно  тушить с зирой и черносливом, например.Ужин - тот же салат и мясо или рыба.Обратите внимание на некоторые специи, которые дают сладковатый вкус. Это тархун, зира, имбирь и тмин.