Я тут в родной город летом съездила. Нашла там "Шоколадницу", только открыли. Тоже в приятном шоке от официантов. Точно так как в московских кофейнях. Хотя в провинции народ погрубее, там сервис хороший чаще в очень дорогих ресторанах.