Понятненько. Попробую по твоему рецепту. Я в холодное вливаю, тоже ночь стоит и в кефир превращается. Мы с некоторого времени стали покупать молоко фермерское, и я каждый вечер то простоквашу, то кефир, то йогурт ставлю. У нас с утра обязательно творог или йогурт натуральный, а в течение дня мои троглодитики и простоквашу и кефир и просто молоко литрами пьют.