Не ограничиваю никак  Если вы будете есть 100% сыроедение , то увидите, что организм больше, чем нужно не возьмет, а если не давать когда хочется, то можно сабя оставить без необходимых вешеств. мало есть - ето уже потом, лет через несколько, ваш организм сам вас на ето направит.  Единственное, к чему бы я относилась бы с опаской, ето сухофрукты, и ето бы органичивала - все же сахара много. Так же орэи - мало клетчатки, тяжело перевариваются. ну, и все замачивать, конечно же. Так же , с опаской - ОЧЕНь большой осмотрительностью советую относится к теории Дугласа Грамма - он "за" только фрукты, никаких специй и практически ноль жиров, но очень большые обьемы пиши. Ето НЕ здоровое питание, и практически все, за исключением очень маленького процента , заболевают. 99% платятся зубами и кожей. 100% через пару лет имеют большые проблеммы с ЖКТ. ПОдкупает его теория до сих пор лишь тем, что вес улетает очень быстро, несмотря на 12 бабанов на завтрак ( Я не утрирую ). Но ето всего лишь потому, что отсутствуют жиры - исключите любой компонент из цепи питания, и в течении года -двух организм будет компенсировать за счет запасов  Кстати, послегователи теории Грамма - женщины и мужчины - страдают бесплодием очень часто. ето тоже должно наводить на размышления , если все остальные сыроеды наоборот наблюдают улучшения в етой области