Можно пойти в ВКС глобус заниматься с носителем. Причем озвучить цель и ребенка за год отлично подготовят и разговорят. Можно взять преподавателя вот отсюда http://www.cdc-msk.ru/  , там есть отличный детский педагог. Моя дочь сейчас занимается немецким вот здесь http://www.perastra.ru/ . А можно просто расслабиться, потому что приехав в Германию, ребенок в течение года в любом случае заговорит на немецком, а вы очень скоро будете думать, как вам русский сохранить.