Вот базовыи американскии традиционныи рецепт - курицу натереть специями и солью и посадить на открытые полбанки пива, слегка смазать тушку оливковым маслом и в духовку. Получается сочныи, румяныи душистыи зверь (пивом Не пахнет) Лишнии жир стекает в поддонник или сковородку. Специи - любые, я люблю просто чеснок, можно грузиностую сделать с хмели сунели и чесноком, можно соусом барбекю или в восточном стиле - мед плюс соевыи соус плюс имбирь.