Готовила недавно из говяжьей печени оладушки, получилось  очень вкусно, делюсь рецептом: печень промыть, очистить от пленочек и на мясорубке прокрутить (в рецепте говорилось 2-3 раза, я сделала это только 1 раз), репчатый лук слегка протушить на оливковом масле и тоже перекрутить на мясорубке, добавить несколько столовых ложек молока (у меня были только жидкие сливки, добавила их), яйцо, соль, перец черный (по желанию)и хорошенько полученную массу взбить. Жарила на оливковом масле, подавала с соусом тар-тар, удивил муж, раньше печень на дух не переносящий, съел и просил добавки