Уши для собак - это другой продукт, продается в зоомагазинах. Он высушен (дегидролиз), практически мумифицирован. Они такие прозрачные, как сухожилия.А в мясных лавках продают копченые свиные уши. Они с мясом, жирком. Хороши (на любителя), как закуска и в супах.