цитата автора :"...свежие ягоды на веточках попихала в стерилизованные банки и залила доведенным до кипения сахарным сиропом со специями (называется "моченая смородина" )..." ----------------- А зачем такие сложности? Можно просто заморозить  смородину, а зимой сварить компот , вместо сахара добавить пару ложек мёда, вкусно и полезно и без тряски над банками. У кого мультиварка , так  вообще 1  час на тушении и компот готов.