яблоки с кардамоном обожаю. И в пироги яблочные его всегда кладу. В детстве бабушка в яблочную выпечку всегда его добавляла, ах, вкус детства. Попробуйте. Другой вариант - корицу добавить, тоже хорошо. Мед нравится больше, чем сахар. Еще тоже постою, послушаю, мож кто чего уного еще скажет, что я не знаю.