ВСЕГДА с момента как мама меня научила, делаю только так и всегда получаются : на полпачки, можно чуть больше молока 4-5 яиц, чуть соли, пару ст ложек сахара, но лучше пробовать на вкус, должно быть сладко-солено-приятное  пару ст ложек раст масла и муки до консистенции жидкой сметаны. Все взбить до однородной массы. Два правила обязательных: дать постоять тесту полчасика и начинать жарить на хорошо прогретой сковороде, тогда все всегда будет получаться.