я делаю простой, но получается очень вкусный. В моём загажнике 2 рецепта:1. "Ленивый": совсем простой и тем и хорош, что не надо практически ничего делать. Кубики тыквы (можно вместе с порезанным репчатым луком) отварить в совсем небольшом кол-ве воды (тыква сама даёт много сока), после варки взбить блендером, посолить, поперчить, добавить сливки по вкусу. Подавать с тыквенными семечками, слегка обжаренными для аромата, можно зелёный лук, петрушку (я всегда кладу эти травы в сушёном виде, чтобы не заморачиваться мыслями, есть они у меня в свежем виде или нет) и тыквенным маслом.2. "Изысканный": всё то же самое, только мелко нарезанный репчатый лук нужно обжарить на сливочном масле (а ещё лучше топлёном, но не на растительном), потом его отдельно взбить блендером в пюре, добавив немного тыквенного бульона, а затем вылить эту смесь в сваренную тыкву и проблендерить всё вместе до полной гладкости, добавить чуть сливок и подавать обязательно с тыквенными семечками и тыквенным маслом. Получается просто обалденно. Никакого картофеля! Этот рецепт, пожалуй, самый вкусный из всех, что я пробовала на тему тыквенного супа, включая гастрономические рестораны. Мне им поделился один любитель изысканной кухни, готовящий так, что упасть можно.п.с. я не добавляю картофель в тыквенный суп, поскольку картофель забивает вкус тыквы (на мой привередливый взгляд), при этом лишая природной гладкости, когда консистенция делается нежной и тонкой, как крем.