Англия, Германия и Франция. Детям 10 лет и 7 лет. Отправляющая сторона - я  Потому что так дешевле, проще и безопаснее. Выбираете интересующую вас программу на сайте любого агентства, занимающегося образовательным туризмом. Потом находите непосредственно сайт школы там и пишите им письмо. Переписываетесь до тех пор, пока у вас не останется вопросов/не возникнет уверенности в том, что именно туда нужно отправить ребенка. Практически во всех школах есть кураторы, владеющие русским языком, поэтому писать можно на русском.Получаете счет и подтверждение. Покупаете билеты с сопровождением, оформляете визу  и вперед Школа присылает вам данные того, кто будет встречать ребенка в аэропорту (ФИО и данные какого-либо документа) + данные еще одного встречающего на всякий пожарный + координаты самой школы, вы эти данные указываете в анкете, которую заполняете при регистрации. ЧЕловеку вами в анкете не указанному ребенка не отдадут. Кстати, потерять паспорт и документы у ребенка возможности нет. Летней поездкой лучше начинать заниматься в январе-феврале. При самостоятельной организации ваша экономия составит от 400 евро.Самый лучший, но и самый дорогой вариант - жить в семье преподавателя. Это общение 24 часа в сутки, совершенно другие экскурсии и развлечения, живой язык. Потому что иначе ребенок говорить на языке будет только на занятиях, а жить, тусоваться и ездить на экскурсии будет с соотечественниками, общаясь на русском. Далеко не во всех школах есть так называемая квота - ограничение количества детей из одной страны. и ребенок, например, может оказаться в лагере, где 90% учеников из России/Украины/Казахстана. Моя дочка этим летом в Германии жила в резиденции школы, первую смену русского "вожатого" почему-то не было, и дочка ходила хвостом за лидером, работающим с русскими детьми, и переводила все, что он говорил на русский, а слова детей на немецкий. Мы, конечно, такой практике были рады, но вряд ли родители русских учеников подразумевали такое "изучение языка"  отправляя детей в лагерь. Еще один достаточно распространенный вариант - это когда группу детей сопровождает педагог из России. Это, на мой взгляд, вобще маразм. Педагог чувствует себя ответственным за детей, поэтому они тусуются только вместе, общаются преимущественно сами с собой, спать ложатся строго в 22.00, ходят на все, даже не интересные детям, школьные мероприятия. Ни какой "личной жизни" и собственного опыта у детей нет.Практически во всех школах всех стран, чем выше уровень владения языком у вашего ребенка, тем меньше русских учеников он будет встречать.