Слушайте, ну он РЕБЕНОК в первую очередь, ему только 11, в незнакомом месте, может первый раз без мамы-папы, рот раскрыл и все забыл. Учитель несет ответственность за детей. Вы, отпуская детей на экскурсии полагаетесь на их здравый смысл? Я полагаюсь ТОЛЬКО на профессионализм и адекватность педагогов. Хоть каждый день проводи инструктаж, в детской голове не удержится все-все-все, когда кругом новые впечатления.