Три дня на Стокгольм имхо более чем достаточно. Гамла-Стан - за полдня обойдете очень даже спокойно. На основные музеи типа Юнибакена, Васы, аквариума - еще день. Ну на скансен пусть еще день, и то неполный. Ну и все, пожалуй. Поздней оченью и зимой на улице будет сыро, ветренно и неуютно, к тому же - особо то не побегаешь по улице.