зависит от объемов питания и места на кухне.У меня большая семья, кушаем много йогурта, на 6 баночек йогурница занимает в 3 раза больше места, чем литровая. В баночках удобнее кушать и хранить, но я делаю 6 баночек + 2 литра и все это у нас уходит за 3 дня На сливках (чем жирнее тем вкуснее) делаю сметану на закваске наринэ, эвиталия, можно на покупной НАТУРАЛЬНОЙ сметане сделать, но я не пробовала, не покупаю вообще сметануСуть одинаковая и та и другая справляются отлично, заливаю холодное молоко, не грею, но увеличиваю время приготовления на час.В инструкции к смайл есть технология приготовления творога, я не пробовала. Я замораживаю готовый йогурт, откидываю на дуршлаг, получается вкуснейший творожок, нежный, дети очень любят, я заметила бактерии работают и в нем! Сыворотку в хлеб добавляю и так пьемИз литра йогурта получается грамм 300 творожка, я не мерила, если честно