Мы тоже любим этот салатик, только еще добавляем грибы и орурец верхний слой натираем на крупной терке. Салатик такой сверу симпатичный получается. Но еще маленикий совет т.к. огурцы  водянистые, я и обычно натираб на терке минут за 20 и кладу в мелкое сито, что бы удалить лишнюю жидкость.