шашлык - это основное блюдо,так что смотрите, чтобы оно не затерялось. А к нему соус купите, туда много зелени и чеснока - получится "домашний соус", морковь по-корейски, огурцы-помидоры: свежие и консервы, ну, рулетики из лаваша сделайте. отличный день рождения будет! мы тоже так же отмечаем в конце сентября! Еще любим в соевом соусе замариновать шампиньоны, недолго, иначе солеными будут, минут на 15, и нанизывать их на шампуры. Отличная закусь к шашлыкам. Вкусен салат из запеченых овощей- помидоров, баклажан. Их тоже на шампуры. потом нарезать мелко и, как салат, есть. обожаю его! Жду больше его, нежели мясо!Если у вас в мясной лавке продают сетку - ну, кишки, то можно сделать люля-кебаб. Фарш: свинина+говядина, перекручиваете два раза, формируете котлетки, но вытянутой формы, заворачиваете каждую в сетку (режете ее по размеру, и, как в платочек котлетку заворачиваете), и на шампур. Вкуснотень!хлеба черного, лаваш, соки. Вот вам и праздник!