По варочной панели-категорически советую индукционную, и только ее. Никаких проблем с мытьем, к ней ничего не пригорает, не прижаривается, можно проливать-просыпать что угодно, потом просто тряпочкой протереть и все. Никаких скребков и прочей химической фигни для мытья.