Надо узнавать в своем собесе. Везде по-разному: где-то многодетной считается семья до совершеннолетия старшего, где-то до окончания учебы старшего на очном отделении ВУЗа (или другого уч. заведения), но не более 25 лет, в Москве вон вообще свои порядки. Так что это в своем регионе надо интересоваться.