К алкоголю надо приучать в семье ранее 16 лет. Как вариант с 12 лет давать на НГ по бокалу шампанского и сухого вина на ДР. Это культура пития, она так воспитывается. Если запрещать - она будет тянуться к этому, только в некультурной обстановке и гамно всякое употреблять. ЧТо касается института - это вообще ее дело,  а не ваше. Я в 15 лет 3 четверти в школе прогуляла, в 11 классе только учиться стала. Но в  институт поступать не собиралась - у меня были другие планы на жизнь. А потом сдала экзамены в МГУ, родители не знали ничего. Не считала нужным им сообщать.