Сегодня у Вас муж есть и он неплохо зарабатывает, завтра (ттт) может все измениться. Так что Вы особо-то квартирами не разбрасывайтесь. Оформить надо на троих, без вариантов. Оформите на маму, получите головную боль с мамиными завещаниями. Не понадобится Вам Ваша доля - и слава Богу. А понадобится - чтоб локти потом не кусать.