Мой идеальный оливье - докторская колбаса (не ветчина, не мясо, а именно она, докторская), соленые огурцы (именно соленые!!! типа деревенских), без лука, яблок, моркови, МЕЛКО и с любовью порезанный!) И майонез должен быть хороший. Не люблю майонезы из дешевых, а еще "легкие" не люблю...