и я отзыв напишу))) Брали свининку 1/4 заднюю часть - просто супер!! кожа тоненькая притоненькая, снимается легко. Жира тоде мало, я ожидала что много будет, но  его совсем не много - что не могло не порадовать))) рульку оставили на холодец, а всему остальному быстро нашли применение))) И еще брали говядику толстый край - скажу честно, не понраивлось, этот край на хребте - костей море, а мяса мизер, неожидала такого ечли честно, проще взять мякой говяжью, которая чуть подороже, но зато без костей. Курочку тоже брали но еще не пробовали, кинули в морозильник)))