Смотря в чем проблема. Если словарный запас маловат, то выписываем слова на карточки и не стесняемся ими пользоваться. Ежели просто "слова изо рта достать", то я, например, в свое время в одной латиноамериканской стране назначала себе тему на день и доставала с ней кого только можно (при этом я - страшный интоверт, т.е. мне легче самой и молча). Соседок, воспитательниц в садике, таксистов. Они, конечно, ошибок не поправляли, зато слушали, бо деваться им от меня было некуда, особенно таксистам.  Ну, скажем сегодня у нас тема "продукты". Ага. Соседку встретила на лестнице. Такая милая донья и не торопиться никуда. Щаз мы с ней потрындим про то, что морковка вяловата, а сельдерейчик очень даже ничего, молоко скисло, но в тесто на блинчики пойдет. Или иду куда, дорогу знаю, но останавливаю каждого встречного поперечного, чтоб рассказал мне, как до места добраться. А ежели в лавочку зашла, то начинаем обсуждать все возможные местные новости. Они мне нафиг не нужны и совсем не интересно что у такой-то младшая залетела, а старшую таки замуж берут, а эти все скандалят, а у той серенаду прошлой ночью пели. Дык серенаду весь квартал слышал - их же начинают ближе часам к 2 ночи, чтоб точно все дома были. Но обсудить надо, потому как помогает разговориться. Единственное, на работе никого не трогала, но там мы все были англоговорящие