в полтора года дочка попросила ложку и стала есть сама. правда чаще ленится есть все до конца, просит докормить. пробовала давать ложку в год- процесс не пошел  из чашки пьет сама примерно с этого же возраста (из поильника с 8-ми месяцев пила). мое мнение - лучше подождать, пока ребенок станет половчее, чем вытирать пюре с пола, стен и стульев целыми днями )) другое дело, если детей много и рук не хватает всех накормить, тут уж приходится учить пользоваться приборами чем раньше тем лучше )))