именно так. у вас каша какая-то в голове. ничего не нужно ни с чем синхронизировать. айпэд работает абсолютно автономно, без вайфая.достаете из коробки, вставляете симку и все. можете идти гулять по городу и быть в онлайне без привязки к домашнему вайфаю.айтюнс не при чем. есть apple store прямо на айпэде (appstore).