вот меня чот все эти стабилизаторы и консерванты сильно смущают, вот ежели пектин добавлять, так я сам должен его из яблок выварить, ежели кислота лимонная, так лучше я её из лимоно натурале отожму, ежели Е262 консервант, ацетат натрия, так я сам его из должен выпарить.  в обсчем я привередлив