*арет* у меня банки нет трехлитровой!!! и в холодильник она не войдет, даже если у соседки попрощу!!!А бабушка у меня делает, просто капуста+морковка- порезать. Посолить немного, пожамкать и в кастрюльку эмалированную и под груз. Через 3 дня готова. И тоже в холодильник.