Ну что вы, я не настолько жестока, чтоб требовать от кого-то написания книги по истории этикета, да еще и экспромтом! Хотя у меня есть серьезные подозрения, что если докопаться до реальных рациональных причин, которые привели к возникновению такого правила этикета в средние века, в наше время эти причины окажутся неактуальными, а привычка, которая когда-то, возможно, спасала людей от массовых эпидемий и прочей дряни, осталась.