Вчера только делала. Единственное, не уверена, что это можно назвать котлетамиГрудку мелко порезала, смешала со сливками,яйцом,  натертыми и отжатыми кабачками и морковкой. Добавила немного картофельного крахмала. Соль, перец, конечно. Жарила на оливковом масле под крышкой.