На данный момент такой книги нет. Разочаровывают опечатки и ошибки в дорогих книгах в последнее время.Рецепты новые чаще всего либо знакомые сами дают либо просто экспериментирую, но хорошие рецепты или гост или большая редкость.Вот сегодня делала зефир и разочаровалась. Рецепт типа: желатин+сахарный сироп+лимонная кислота+сода+ванилин. Рецепт дала знакомая. Такое ощущение что она никогда не ела вкусного зефира.( Теперь все чаще чаще использую старые бабушкины рецепты.