Если рассматриваете Подмосковье, посмотрите санаторный комплекс Вятичи (под Серпуховым)для детей и взрослых. Я дочку вот уже 3-ий год летом туда отправляю, ей там нравится. Рядом речка, лес. Можно заказать процедуры. Для отдыхающих есть гостиничные домики и корпус, питание шв.стол.На каникулах там лагерь, во время учебного года - гимназия-пансион.Ещё, как вариант, ВКС -Кантри, рядом лагерь "Отдых+English". Дочка в  прошлом году туда ездила, тоже процедуры, рядом речка, лес.Всё понравилось