тут везде этот рецепт написан - поставить в максимально разогретую духовку на 15 мин, потом минимум на 2 часа оставить "доходить" не открывая дверцы. Через 2 часа у меня была абсолютно холодная духовка, оставлять там еще на 5 часов было бы совершенно бессмысленно. Т.е. тут дело было явно не в остаточном времени, а пеклась она мало. Видимо, какой-то кривой рецепт я вычитала.