Еще такой порционный рецептик недавно поробовала:Цуккини брусочками нарезать, присолить, сверху я положила кусок филе рыбы (ну знаете, такие в замороженных брусках продаются),соль-перец, сверху тоненькими полукольцами лучок, сверху еще рядок кабачков, присолить, рядок кружочков помидор, натертый сыр и чуть майонеза. Специи по вкусу: у меня была смесь трав для грексалата. В фольгу замотать и в духовку. Даже мужу понравилось, а он у меня не любитель рыбы.  А, еще этот самый цуккини-кабечок в блендер и в фарш котлетный, вкусно и полезно.Сегодня попробую запеканку картофельно-кабачковую. Еще из кабачка вкусно компот с алычой, который закатывают на зиму. Вкус такой ананасовый получается. Только алычу еще не продают.