вот тесто, это классика, можете и сами нарыть в интернете, только на нем надо руку набить, оно в первые разы не очень получается http://www.good-cook.ru/tort/tort_275.shtmlа начинка: лесные ягоды+ грушевое варенье, все довести до кипения. остудить и выкладывать в форму, выстланную тестом. сверху решетку. и все. приятного аппетита