Бульон не рекомендуют, потому что в него при варке переходят гормоны, антибиотики и всё, чем кормили скотину, жир (особенно если вы бульон варите по всем правилам) тоже лишний. Даже взрослым рекомендуют использовать второй бульон , а детям варить отдельно овощи и отдельно мясо. Пока объём съедаемого небольшой, зачем "есть" воду? Так что сейчас супа как такового у вас не будет, потерпите  Помидоры в таком возрасте я бы тоже не давала, огурцы можно. Ещё у меня сын ел лук (репчатый сладкий), укроп, болгарский перец и салат Айсберг (но мы не аллергики). Вообще, 1-1,6 для меня был самым трудным возрастом, потому что уже вроде бы ест достаточное количество продуктов, хочется масимально разнообразить меню, дать творожка побольше (а не 30-50 грамм, которые он съедает за минуту), яичко целиком, супчик, но надо держаться и не торопиться, всё делать постепенно.