Тут вы правы, но "дух" у этого блюда самый что ни на есть корейский А обрусевших корейцев очень много. есть большие диаспоры. "Наши" корейцы сами признают, что их кухня сейчас сильно отличается от того, что готовят в Корее. Во-первых, естественно, оказывает влияние среда. Заимствуется что-то. И с ингредиентами напряг бывает (если что, я не про собак) А во-вторых, в самой Корее кухня тоже меняется. И у "наших" корейцев наоборот сохраняются и передаются рецепты, которые утеряны и забыты там, откуда они родом.