Я с вечера делаю себе грудку куриную (на пару или на гриле), телятину отварную или рыбку ( в пароварке, или припущенную)Беру с собой в контейнере. На гарнир овощи свежие или овощное рагу (его холодным тоже хорошо) или рататуй, или икру из баклажанов/кабачков. Так и меняю: два дня рыбных, 2 дня мясных, 1 день овощи на обед