не, это много. а о каком рецепте речь? )))готовить надо так - разогреть молоко (или вскипятить-остудить, если не обработанное) до 38-40 градусов (у меня термометр, но это просто чуть тепло руке). размешиваешь с закваской и в тепло. к батарее поближе, ну укутай их там курткой-одеялом. в большой емкости тоже все заквасится отлично, Но потом ты будешь оттуда брать, и будет вытекать сыворотка, уже не так красиво и вкусно. поэтому лучше по маленьким емкостям 100-200 гр, чтоб на один раз поесть. вполне можно даже по одноразовым стаканчикам без крышек, только их все в какое-нибудь корытце и сверху пленкой закрыть. я вообще делаю без крышек и без крышек храню - ничего не засыхает.