Обоснования нет, а так категорично автору советуете? Надеюсь, автор сделает свои выводы, если надо, я могу свою позицию более четко обозначить.Про дрожжи - а зачем они должны быть полезными, их на булку хлеба несколько граммов идет. Кстати, в них есть витамины группы В и в процессе брожения они расщепляют углеводы, что тоже неплохо.  А Валио продается у меня в соседнем супермаркете.