По вопросу 1) идете в регпалату по месту нахождения зем.участка с паспортом и со свидетельством, можно еще и копию с него сделать (мелочь, а людям не надо будет самим копировать, приятно ж) Там вы желаете свою землю в режиме "одного окна" оформить. А, если есть документ-основание (постановление там или договор в вашем свидетельстве указано на каком основаание участок у вас в собственности), то его тоже можно прихватить, по мне так даже еще лучше, если в новом свидетельстве напишут основание не ваше старое свидетельство, а те документы, что прописаны в вашем синеньком св-ве.в регслужбе вам дадут запрос на предоствелние сведений ГКН/учет ранее учтенного зем.уч., дадут вам квитанции, чтобы вы оплатили за кадастровый паспорт (ну в принципе он нужет в регслужбе, они себе его и оставят, так что можете и один заказывать. а можете и 2, тогда при выдаче документов после регистрации 1 экземпляр вам выдадут), ну и пошлина за новое свидетельство с вас.Это самый простой способ. Второй вариант, если у вас по факту земли больше или выходитет сначала сделать межевание. тогда заказывайте его у кадастровых инженеров (их список есть на сайте росреестра, на сайте кадастровой палаты). по итогам Межевой план сдаете в кадастровую, они там месяц его мурыжат и если все нормуль, то вы получаете на руки кадастровый паспорт (только надо сразу указать, что после внесения изменений вам нужен именно паспорт, а не выписка) и идете в регслужбу...про дом позже напишу