Делюсь:беру тыкву, режу кубиками или красивой соломкой, кидаю в сахарный сироп (1кг сахара+0,5ст.воды+сок 1лимона или апельсина), добавляю 1-2 яблока без шкурки. Варю этапами: 10 минут после закипания сиропа в 5-6 подходов, в последний раз разливаю по банкам и вуаля! Добавляю еще корицу, но это на любителя. Еще вот так:http://www.mamahobby.com/kyxnya_konservirovanie2.html