Совершенно недавно была такая же проблема.суп-пюре чуть другой, но имеющий хороший сливочный вкус. Луковичку нарезать, честночек через чеснокодавилку, все слегка спассеровать. Добавить нарезанные кубиками цуккини (у меня ушла 1штучка немаленького размера),  чуть водички и тушить до готовности этих самых кабачков. Блендером всю массу в пюрешку, вылить пачку сливок (200мл 10%), посолить, молотый имбирь, куркуму для цвета (пряности по вкусу) довести до кипения и пару минут поварить. На выходе в плюсе 2 отличные порции супчика и в минусе 1 цуккини