А это в зависимости от того, как вы крем приготовите и как пропитаете, при правильном приготовлении крема совсем расползаться не должен, но это и не торт, в полном понимании этого слова, все же десерт. Вот картинки, посмотрите какие бывают вариации:http://www.google.com/search?q=tiramisu&hl=ru&client=ubuntu&hs=VHk&channel=fs&prmd=imvns&tbm=isch&tbo=u&source=univ&sa=X&ei=1SDWTtPAOIWpsgbakOWsDg&ved=0CDcQsAQ&biw=1288&bih=633