Я периодически перехожу на "Вы", если с человеком общаюсь в основном по работе. Например, пока человек не был руководителем отдела, я его звала на "ты" и "Володя". А он стал руководителем отдела, крупного, я регулярно обращаюсь к нему с запросами, мы перешли оба на "Вы" и полную форму имени. Потому что на работе - на "Вы", вне работы - на "ты", недолго запутаться.