Все понятно, у вас накопившиеся детские и не только обиды на маму. Постараюсь ответить на ваш вопрос :"Не спрашиваю, как изменить маму на восьмом десятке  Спрашиваю, как избавиться от чувства вины за то, что люблю, чтобы на ДР было что пожрать" - Разрешите себе эти чувства по отношению к маме, тогда должно уйти чувство вины. Ну и, примите тот факт, что вы разные люди, тогда станет проще общаться.