а тесто, интересно, на один торт рассчитано? ганаш без сливок, карамель со сгущенкой. Прям издевательство для любителя. Кондитеры читают и офигевают, наверное. Вот ненавижу такие рецепты, где дурят дилетантов по полной программе.Вы из какого шоколада торт делали, горького/молочного/белого? Давайте я вам хороший рецепт подгоню. Даже если чего и не получится, то хоть понятно, что это будет очень вкусно. Не получиться может из-за другого шоколада, отсутствия опыта, отсутствия необъодимого инвентаря. Но это все дело наживное. А шоколад и сгущенка это над вами просто поиздевались, имхо.