Вообще-то должен быть отчет, или тетрадь где записаны все тарты. У нас чеки, хранятся второй год! Есть затраты без чека то на кулер, то на диски для логоритмики и прочее, они идут отдельной строкой. Если вас что-то неустраивает, требуйте - это ваше право, вы же сдаете деньги?