нене, владельцы этого ресторана как раз аутентичные сибиряки, у них самолеты с их родных городов летают и вообще. ресторану много лет, и он один из немногих кто по-прежнему хорош. Последний раз была там не вчера, а где-то год назад, но была и 3 года и 5 лет назад, надеюсь и за последний год он вряд ли изменился. Там недешево, но хорошо. Была там с делегацией крутых шефов из мишленовских французских ресторанов, они просто пищали от восторга. Это как раз любимый ресторан, куда не стыдно шефа крутого ресторана отвести. Там нельма, муксун и все такоею. Также была там с одной очень известной ресторатором Екатеринбурга не единожды там, тоже в восторге, ну она-то толк в этой кухне точно знает, я так поняла, у них Экспедиция тоже есть. Единственно, строганину лучше заказывать минимальными порциями, если вас не компания, чтобы она не грелась.  Ну и опять же надеюсь, что за последний год они не испортились, но им уже много много лет, вряд ли именно в этом году они портиться начнут (я надеюсь, а то тоже как-нибудь туда хочу снова попасть).