В 8 месяцев вряд ли будет такой объем прикорма, что ребенок на нем одном сможет весь день быть. Это же 3 приема пищи примерно. Так что нужно будет или сцеженное молоко оставлять(удобнее всего на работе сцеживать и привозить домой на следующий день), или смесь вводить на дневное кормление. Питье - предлагать с прикормом и в перерывах. Захочет - попьет. В Ваше отсутствие, скорее всего, начнет пить, так как жидкость из ГМ поступать днем не будет.