соус должен быть густым, чтоб в него макать кнедлики. а сливки еще больше его загущают, да это обжористое блюдо, но дочь моя обожает, именно соус с кнедликами, мясо не есть. ты молодец что только для себя готовишь, я вечно подстраиваюсь или салат кушаю