А если сверху той горчицы на хлебе положить ломтик хорошего голлансдкого сыра - то тоже ничего.Да и для сырной тарелки подать розетку горчицы, чтобы мокать туда кубики сыра - самое то!А что касается заправок - это вообще песТня.Чайную ложку дижонской горчицы, три столовых ложки сметаны, ложку мёда, 1/4 сткана яблочного уксуса, 3/4 стакана оливкового масла. Со-пе по вкусу и сушёный майоран. Всё взбить очень активно - отличная заправка!