Как я делала грибы с гречкой: гречку промыла, насыпала в жаропрочную форму (у меня стеклянная), залила водой, посолила (пока еще солю блюда). Включила духовку на 200 гр. верхний-нижний нагрев, например. На сковородке обжариваю лук (на раст. масле. можно оливковое, можно подсолнечное, но только для жарки). На другой сковородке обжариваю шампиньоны. Мне повезло и я купила не белые шампиньоны, а королевские http://ua.all.biz/img/ua/catalog/970374.jpeg. Они более ароматные и вкус насыщенный. Главное, чтобы они не набрали воды, быстро из чищу, режу и обжариваю на большом огне. Не тушу. Гречка за это время почти готова. Достаю гречку из духовки, перемешиваю с грибами и луком, добавляю воду и отправляю в духовку. До готовности. Смотрите сами, как вам вкуснее. Потом духовку можно выключить и каша с грибами будет томиться, вкус будет еще ярче. Конечно, все на глазок делаю  Чечевичный суп: http://eva.ru/topic/24/2852069.htm?messageId=72158811Попробую сегодня собрать все рецепты. Но, мне стыдно признаться, что у меня и рецептов как таковых нет.  Люблю просто сварить чечевищу и к ней салат из свежих овощей. Часто делаю свякие супы-пюре из кабачков. Из порея, из тыквы, просто овощные супы. Борщ без мяса отлично идет, главное, чтобы была вкусная свелка и морковь. Весь вкус в борще от них, а не от мяса, на самом деле. Лень было готовить, в духовку на решетку положила шампиньоны, включила турбо-гриль. Через несколько минут они приготовились. Уже в тарелке посыпала вот этой штукой http://www.7cont.ru/image?id=20348. Для меня это супер вкусно и сытноОК, за сегодня соберу и выложу рецепты