Повод купить настоящую утятницу, чугунную.Вкусно с апельсинами. Чеснок и половинки или четвертинки апельсинов внутрь утки. травки, чеснок, апельсины и соль  - снаружи утки. Ну и на пару часов в утятнице, в последние 10 минут на большой температуре можно крышку снять.