Да не имеет значения нагружаете вы ее уборкой или готовкой для ребенка или нет. Просто есть люди, которые согласятся на такие условия работы, а те, которые откажутся. Но денег вы этим не съэкономите. Так что вменяйте няне в обязанности все, что считаете нужным для ребенка. Судя по не раз написанным здесь расценкам от 100 до 250 руб. в час стоит подобная услуга (я не в Москве, у нас другие цены).