Отбирали в основном у более менее зажиточных. Многие почему-то фантазируют, что Россия при царе была жутко зажиточная и богатая, и в деервнях у всех амбары ломились. Да, Россия развивалась бурно, пыталась наверстать упущенное (и наверняка бы наверстала без коммунистов), но БОЛЬШИНСТВО населения было все очень бедным. 80% населения жило в селах и большинство было бедным. У многих и отбирать нечего было. Так что немногих "богатеев" выдавали комиссиям по продразверстке часто просто из мести и зависти. И часто не только богатеев выдавали, а и середняков...И потом запугивание - дело великое.Так что эта война с немцами и все, что потом произошло, совсем не кстати была России, когда она только-только стала развиваться.