Ну лак когда высыхает уже ведь не горький, он вкуса не имеет. А стимул сдерживаться для девочек отменный, им ведь хочется быть красавицами. Моя, кстати, именно на таком стимуле и перестала ногти грызть, правда у нас это было изредка и после рождения ее младшего брата (т.е. был стресс от рождения младшего, ревность). Но вот самым значимым доводом было мое: "Испортишь форму ногтей, они будут некрасивы, а ты же девочка, для тебя это важно".Ну и стресс от горьких рук невроза не вызовет, для невроза нужны более значительные поводы. "Горькие руки" это мелочи, тем более горькими они  и не будут.