Конечно самим, тут ничего собирать не надо, пусть продавец возьмет выписку из домовой книги и определитесь с банком, где будете ячейку открывать. Доступ в ячейку будет зарегистрированный ДКП экземпляр продавца. Договор можно самим составить и зарегистрировать тоже, а можно и обратится за помощью к регистраторам (тыс 8-10 + доверенности у нотариуса)