Как ни странно, о переваривании речь не идет, все получается хорошо.  Например, сначала в режиме выпечки я прямо в ней обжариваю лук и морковь, потом уже закладываю все остальное и спокойно ухожу! Если нахожусь дома, то периодически заглядываю в нее - пенку снять, например.