Так сахар не только от конфет и булочек повышается . сахар повышают очень многие продукты, причем которые и не сладкие вовсе. картофель, рис, макароны, и многое другое. просто поджелудочная здорового человека быстрей с этим справится. а вообще при сдаче анализа не чистя зубы и следом почистив зубы, будут разные результаты