А мне не иногда  Я 30 лет в небольшом сельскохозяйственном городке прожила, где молоко на рынке продают как правило ещё теплое, и сметана по жирности бывает, что ложка стоит. Но вот есть сметану "старше" недели я не буду, как бы не уверяли меня, что её можно месяц хранить, я её после недели даже в выпечку не пущу.