Список ингредиентов сливки — 150 мляичный желток — 1 штмука — 1 ст. ложкасливочное масло — 1 ст. ложкалимоны — 2 штзелень укропа — по вкусучерный молотый перец — по вкусусоль — по вкусуСпособ приготовленияЦедру половины лимона натереть на мелкую терку. Зелень укропа помыть, обсушить и измельчить.Муку обжарить на разогретом сливочном масле до золотистого цвета. Добавить сливки и готовить, постоянно мешая, в течение 3 минут. Добавить лимонную цедру и яичный желток. Посолить, поперчить и варить на слабом огне до загустения. Добавить измельченную зелень укропа и снять с огня.Переложить соус в соусник и подать в теплом виде к рыбе.Сливочный соус для рыбы готов!