По цыпленку на человека нормально будет  Мне нравится из них тапака/табака сделать Разрезать ( я по спинке режу и вообще ее вырезаю, в смысле хребет - есть там нечего, а бульончик сварить можно ), посыпать специями, солью,чесночком и немного отбить, чтоб стал плоским. Затем жарить на сковороде прижав крышкой.Если нет специальной сковороды с крышкой, можно накрыть тарелкой и прижать кастрюлей. Это очень вкусно и празднично - украсить его зеленью, смешанной с чесночком.  Ред. После того, как специями обмажете,дайте полежать часок-другой, пусть промаринуются