Свет в комнате не выключайте. Экспозицию выставляйте по горящим свечам. Недалеко расположенные лица при этом будут достаточно освещаться. Я снимаю на Av светосильным объективом.Например, исо 400, 1.8, 1/60, 50 мм  (без вспышки)Только заранее порепетируйте