Уважаемый Лось! Я ЗНАЮ, что блины можно печь из гречневой муки, и мой муж это знает, и сын наш это знает. Кроме того, из чисто гречневой муки - блины почти невозможно испечь, все равно добавляется либо ржаная, либо пшеничная.Но до сих пор наши познания о выпекании блинов не вмещали то, что при этом процессе можно обойтись совсем без масла, т.к. это невозможно сделать даже на раскаленной, но абсолютно сухой сковородке. В наших семьях, где мы выросли - маслом - таки пользовались, в количестве небольшом, но достаточном, так как пекли всегда на чугунных, тяжелых сковородках. И именно на таких сковородках - блины получаются кружевными. Моя мама печет такие на Масленицу. И маслом она - пользуется.ЗЫ. Что мы обсуждаем? Способы приготовления блинов?