Соглашусь со многими - мне кажется, Вам нужно ехать во Францию. Кроме Бретани могу посоветовать отправиться в регион Долины Луары - там очень красивая природа и известные на весь мир средневековые замки с богатой историей (в разные годы там жили королевские и знатные особы, а сейчас открыты музейные экспозиции картин, быта того времени). Помимо этого точно знаю, что в Долине Луары развит велосипедный туризм - трасса до 100 км, вроде, сама не участвовала, но на сайте представительства Луары это указано http://loire-chateaux.ru, правда по ссылке переходишь на французский сайт - но можно его перевести.Кроме Франции - Чехия, Голландия (Амстердам) - там вообще все на велосипедах передвигаются.