Порылась-порылась в архиве, но так и не поняла все-таки... Подскажите, пожалуйста, как же правильно?Где пишут маленькая нога 1,5 часа, большая 2...Где 15 минут на фунт (420гр)...Где 30 минут на полкило, где 45 минут на кило...Да и по температуре не очень понятно. Ясен принцип - сначала высокая, потом уменьшить. Но у Зимина уменьшать надо с 220 аж до 120С. Или просто по градуснику сделать?Да, у меня баранья нога, которая весит 1700 гр (с костью). На ночь мариновала.