А сахар зачем? Он же и без сахара вкусный. А без сахара полезный. И к тому же из любой банки можно брать производную. К слову, вот мы все это называем одним словом "йогурт". А это неправильно в корне. Йогурт-это который на болгарской палочке, тоесть закваска из йогуртов или актимелей-иммунелей именно. Кефир-на кефирном грибке и потому в баночках получается не кефир, а простокваша. А из пузырьков с Бифижучками будет что-то типа ацидофилина или иное какое-то назваание, ну вобщем кисломолочка с полезной пробиотической культурой. Несомненно, с точки зрения полезности именно она нам нужнее А заквашивать можно и больше трех производных. Только надо помнить, что с каждой производной уменьшается степень содержания полезных жучков и возрастает вероятность роста иных бактерий. Мы квасим не в стерильной среде. Но по-любому, даже пятая производная полезней покупных йогуртов И еще один вопрос - у тебя за 14 часов не переквашивает? Я вот спецом смотрела - 5 часов еще было жидко, 6 часов-оптимальная консистенция, если не убрать, то дальше начинается отделение сыворотки (такие прозрачные прожилки ближе ко дну банки) и хлопьевидная консистенция. За 14 часов у меня лично готовый творог будет... Не думаю, что от аппарата зависит - это простой термостат, настроенный на поддержание 42 градусов.. у всех так... Я вот очень удивилась, когда ты написала с 8 вечера до 10 утра..