Есть какой-то рецепт где сливки не взбивают, а нагревают с желтками до загустения. Вот как найти точные пропоции и технологию. У Высоцкой искала, но что-то все не то. Или  может не там искала. Девочки, кто знает ткните, пожалуйста, носом.