Аааа, поняла, вспомнила, о какой книге речь идетЯ пробЫвала немножко, освоила самый простой прием, больше пока не вникала... Хочу еще видеоуроки какие-нибудь посмотреть - тут сложность в том, что надо бы видеть работу рук мастера... мне все кажется, что я неправильно руки держу.А из кабачков я делаю кабачковую икру - измельчаю овощи в блендере, тушу на медленном огне и в банки потом разливаю. Не знаю, сколько она простоит - но пока она интенсивно жрется Шесть литров ее я уже забабахала - уже половину муж слопал - говорит, что она нежирная и не острая. Ну и пусть лопает.