скидывайте чадо с шеи. посадите его перед собой и четко обрисуйте: он пока никто и звать его никак. вы ему дали работу - сильно помогли, между прочим. не устраивает - пусть переводится на бюджетное и шурует на более оплачиваемую работу ежели сможет. вы ему - сестра, а не карман на ножках. и почему он живет у вас? а считать он может все что угодно. можете ему сказать, что считаете, что он за право проживать с вами и за то что вы нашли ему работу должен теперь убираться 3 раза в неделю и готовить.