ЗАТЕМ, что так правильно по инструктажу (выше в ссыли ютубовской шикарный урок с выжиманием педали сцепления и с расписанными зонами стопы) и от этого зависит как исправность Вашего авто, так и безопастность движения в целом. Вопросы из разряда ЗАЧЕМ можно применить ко всему абсолютно! Я начала вождение с нуля - я чистый лист для правильных азов. А Вы можете ездить как привыкли и как Вам удобно  Завтра на 9 мы записаны на СТО - опустить педаль сцепления