Вот уж нет, у меня тоже хлебопечка, смеси ни разу не использовала. Пельмени леплю сама - печка тесто вымешивает очень легко, фарш делает электрическая мясорубка из провереного мяса. К чему такой пафос? Химия как раз в покупном хлебе, улучшители муки одни из самых вредных Е, дома такое в хлеб мало кто сыпет