Я сделала сегодня так. Черную смородину и малину взбива блендером, затем через сито - получилось пюре. Пюре+вода (примерно  четверт от объема пюре+мед) довела до кипения. Потом остудила бстро еще раз взбила блендеров и в морозильник в мал.емкости. Вкус кисло-сладкий насыщенный