Фасоль почистить от жилок и поломать на нужные куски. Бланшировать в кипятке минуты 3. Обжарить лук, добавить помидоры и фасоль. Тушить до готовности. Специи - по желанию (перец, чили, кориандр, сунели, зира), зелень, чеснок. Я морковь никода не кладу.