А можно здесь спрошу, чтобы не плодить темы. А вобще как готовить утку, не по-пекински, уверена не получится? Есть птичка в морозилке, ждет своего часа. Думаю завтра ею плотненько заняться. Тушка неболшая. Где-то на 1 кг.