Испекла вчера Молочный хлеб. Не много не так какнадо вышло (тк не было формы для выпечки и я после первого подхода теста.. его обмяла и разделила на 2 части..) вообщем вышел не пышным. НО тк я вообще работала с дрожжевым тестом 1 ый раз и хелб тоже 1 ый раз пекла - я собой горда.Плиз объясните. "Обмять слегка" - это как? те тупо придавить тесто до начального объема или до половины поднятого (сорри что так коряво). "Остудить на решетке" - это где? В духовке на решетке? Но духовка у меня долго остывает после выключения - мне кажется хлеб засохнет..Как правильно потом храть домашний хлеб? Спасибо