Нашла в анналах Евы, напишу, может, кому еще нужноШведское имбирное печенье (у нас его называют перечным- Pfeferkuchen)300мл сахара50мл сиропа сахарной свеклы (такой темный сахарный сироп - можно заменить медом, если не найдешь)200г масла (маргарина)100мл воды1,5ст.л. корицы0,5ст.л. имбиря0,5ст.л. молотой гвоздики2ч.л. кардамона2ч.л. соды1 литр муки (так написано в рецепте, не удивляйся -все измеряю в литрахВоду с сахаром и медом довести до кипения, помешивая, чтобы сахар растворился. Масло смешать с приправами, постепенно струйкой влить туда полученный сахарный сироп, постоянно помешивая. Остудить.Муку смешать с содой, замесить тесто, завернуть его в пищевую пленку и оставить на ночь в холодильнике.На следущий день тонко (2-3мм) раскатать тесто, вырезать печенье формочками и выпекать при примерно 200°С минут 5 (смотри сама, печется быстро, легко пригорает)Остудить на решетке