Как это не останется. Зависит какое мясо. Если, например, ножки куринные варю минут 15и мясо уже отделяется от кости, то филе нарезанное на кусочки готовится значиииительно меньше. Овощи не успевают разваливаться совсем. Говядину я готовлю в овощном соусе, кидаю все вместе. Если нужно, чтобы были кусочки нужно сначала закинуть мясо на немного, потом добавить овощи и специи. Выйдет то же время, только накинуть время пока крышку откроешь. Но, вообще, чтобы ничего не осталось от овощей, нужно их мелко мелко резат. Если овощи порезаны крупно, то не разваливаются. Я купила такую книгу.http://www.booksdirect.com.au/books/?isbn=9781742450643Там даже на обложке видно овощи. Даже не представляю сколько нужно варить, чтобы они развалились и ничего от них не осталось. На соус я режу все 5-7мм.