а без коллег заглянуть - не судьба? В любом кафе, там где лежит жалобная книга и прочие общедоступные доки типа закона о торговле, должна лежать и калькуляция меню. Просите отксерить, уносите и на досуге изучаете, что Вам  там можно, а что нельзя.