Мы делаем обычный вариант, но самый вкусный.Отварить свеклу,натрите ее.Добавьте вареной колбаски, порежьте зеленый огурчик и много зелени.Залить холодной водой,посолить и добавить лимонный сок.Дать настояться в холодильнике и подавать со сметанкой.Очень уважаем