На мой взгляд, тут может быть и есть за что зацепиться! если она пошла на инструктаж по ТБ - то она уже фактически приступила к выполнению трудовых функций! И с этого момента вне зависимости от издания распоряжения работодателя и подписания трудового договора - трудовые отношения уже начали действовать. Только как все это доказать?!). Это уже вопрос к человеку ( юристу ).который будет готовить заявление в суд.Я думаю, что можно ( при таких обстоятельствах ) попроб.пободаться!).