Я уже два года подряд делаю фаршированного карпа.Лук и морковь обжариваю,добавляю шампиньоны и рис, отваренный до полуготовности, все солю.Карп очищенный посолить, поперчить,  начинить этой массой, зашить и на протвень.Сверху мажу майонезом и запекаю примерно 200градусов около часа.Потом на красивое блюдо.Очень вкусный.Едят остывшим.Гости его сметают быстро.