Готовлю аджику. Примерно так же как из томатов. Через мясорубку,провариваю , добавляю злень петрушки ( через мясорубку) , чеснок, базилик, перец острый. соль, сахар, чуть уксуса. Хорошенько провариваю. Так же добавляла фасоль широкую ( в смысле зеленые стручки, предварительно бланишировать). закатывала острые по типу помидор консервированных половинками. Зелени ароматной по вкусу. Можно вместе с огурцами.