Все вина кислые. Они получаются путем брожения, скисают. Я канеш понимаю, что вкус многих людей атрофирован и они банальные вещи не отличают, но не настолько же. Фрукты все кисло-сладкие. Соль соленая. Кофе и пиво горькие. Вина бывают откровенно кислые, но даже если нет отчетливой кислятины во вкусе, они все равно кислые, а не горькие.