делают их примерно так же, как самогон. я имею в виду процесс перегонки. только между водой и холодильником надо поместить еще какую-нибудь емкость (типа сита) и в ней травку или что вы там гидролатить собрались, чтобы пар проходил через эту траву и собирал из нее все летучие полезные вещества. ну а потом уже охлаждался в холодильнике (спираль или другая конструкция).на форуме http://forum.aroma-beauty.ru/index.php?showtopic=622&st=1940 целая огромная ветка посвященная гидролатам и методам их получения. читать рекомендую с сообщения #1900 (тема очень старая, и за последние годы появилось много чего нового, чего раньше не было).а также на http://aroma-vita.com.ua/forum/index.php?showtopic=1506я там выкладывала свою конструкцию гидролатора, который собрала из кастюли и водопроводной трубки сама, стоит порядка 11 евро (материалы), работает великолепно, гидролачу на нем регулярно.замечу сразу: моя конструкция не идеальна, но, во-первых, это все-таки приближается к настоящему гидролатору, а не "кастрюлькин метод", во-вторых, это дешевая конструкция, и в-третьих, ее под силу собрать своими руками даже женщине (я-то собрала...) и при минимальном количестве интструментов.в общем, читайте вот отсюда и дальше: http://aroma-vita.com.ua/forum/index.php?showtopic=1506&st=560