http://www.foodandwine.com/recipes/citrus-marinated-turkeyПереводить некогда.Смысл такой, что сутки в растовре, сутки в маринаде, потом запекаем, поливая и фаршируя чем угодно. Про раствор пишут в Фуд-энд-вайне из номера в номер про торжества. Так что сегодня процесс начинать надо.А у меня будет утка.