Тоже долго не получалось, но наконец-то свершилось!!!! Уже неделю каждый день делаю на закваске (из Нарине) прекрасный йогурт, однородный, вязкий и некислый, без сыворотки. В0- первых, на готовой закваске, которую я добавляю в горячее молоко(спокойно можно палец опустить и не обжечь)я квашу в йогуртнице только 3-3,5 часа, не больше. Во-вторых,мне помогла подсказка с Евы подкладывать салфетку на дно йогуртницы под банки. Если передерживала больше 4 часов, тоже получалась свернувшаяся простокваша с сывороткой.