Делали на Новый год гуся,фаршированного квашенной капустой.В капусту добавила 1 мелко порезанную луковцу,чуть сахара (чтобы большой сока отдала). Гуся  выпотрошила,промыла, обсушила салфеткой,внутри и снаружи натерла солью и перцем. Нафаршировала гуся, закрепила зубочистками. Запекала в рукаве при 190 градусах  3 часа.Гусь был около 3 кг. Очень вкусно получилось!