Оптимальный для вашей семьи. В списке нет как раз-таки углеводов, клетчатка и белок. Много клетчатки есть неполезно. И белка тоже, кстати.   Между тем человеку необходимо потреблять и углеводы, и животные жиры, пусть и в небольшой доле от растительных.А, углеводы из фруктов? Кроме яблок - сомнительно, нежирный сыр с виноградом ничуть не полезнее теста с моцареллой.  Пицца чудеснейший пирог, откуда такое предубеждение? п.с. моя условная симпатия тут при удивлении... вы в последнее время очень часто пренебрежительно отзываетесь о любой не лечебно-диетической еде.