девочки, случайно наткнулась в сети на вкуснятину из кабачков:Нежное летнее и очень вкусное блюдо!Ингредиенты для приготовления кабачкового рулета с творожным кремом:3 кабачка среднего размера140-200г мягкого сыра ,3 яйца,1 головка репчатого лука,100г творога,100г сметаны,1 .ч.л. соды,Мука для замеса теста.Для творожного крема:Творог - 200г,Сметана - 100г,Сыр плавленый - 150-160г,Зелень и перец черный молотый по-вкусу.Способ приготовления кабачкового рулета с творожным кремом:1. Промыть кабачки и лук. Луковицу очистить.2. Натереть кабачки (вместе с кожицей) и очищенный лук на крупной терке.3. Сыр натереть на мелкой терке. Белки отделить от желтков.4. Смешать протертые кабачки с луком, затем добавить яичные желтки, муку, творог, сметану, соль и разрыхлитель. Все тщательно перемешать. 5. Взбить белки в пену, добавить в тесто и перемешать.6. Постелить на противень бумагу для выпечки, смазать ее маслом.7. Выложить на бумагу кабачковое тесто.8. Тесто разровнять и выпекать при температуре 200 градусов до образования румяного цвета теста. Затем снять и остудить немного.9. Пока запекается тесто сделать творожный крем: соединить все ингредиенты, взбить их в пену, и намазать на кабачковый корж.10. Мелкорубленую зелень посыпать сверху, плотно свернуть корж рулетом и поставить в холодильник для застывания.Затем порезать на кусочки.