Про уксус с содой вам рассказали  А вот про крем напишу. Обычно делают на 1 пачку масла сливочного 1 банку сгущенки. Взбиваю миксером мягкое масло и тонкой струйкой наливаю сгущенку при непрерывном взбивании до воздушного состояния. Но я беру на 1 банку сгущенки 1,5 пачки масла.