Ну вы же приравниваете "молочку" к "молоку", так почему не приравнять к "молочке" и все остальное . Понятно что белка больше в твороге, только к чему вы это? Вы белок из молока хотите получить? Но белок организм получает не только из молочных продуктов, но еще например из мяса, плюс белка усвоится организмом столько сколько ему надо, не больше и не меньше, в отличии от углеводов и жиров. Кальций? Но  его в сыре много (раз в пять причем больше чем в молоке), а сыр ваша дочь ест. Или что-то есть такое в молоке шибко сильно полезное что об этом никто не знает и дети ОБЯЗАНЫ пить молоко в не зависимости от желания при любом раскладе, как угодно и с чем угодно лишь бы выпил? Да еще не менее пол литра )).Вы ниже сетуете на то что тема перешла из проблем булок на обсуждение молока, хоть то что трабла в молоке в вашей ситуации на прямую связана с булками вы видеть не хотите. Так ЗАЧЕМ пичкать ребенка молоком если его она не  любит как априори, а чтобы деть это молоко зачем-то пил, вы его прилакировываете хлебобулочными изделиями, да еще и на ночь. Не давайте молоко в чистом виде если уж так озабочены потреблением молока, сразу уйдет проблема поедания булок и будет вам щастье . Второй вариант - вместе с булкой давайте кефир утром или с творожком, какая разница что лакировать булкой?Третий вариант - если уж вы так несдвигаемо упираетесь в молоко, то пусть утром(!) будет булка и молоко. Хотя вообще зачем покупать булки в дом как класс при проблеме излишнего веса мне совсем не понятно ).