Впервые в жизни закрутила банки с баклажанами, помидорами, лечо, 15 штук. И вроде бы всё по правилам делала - банки стерилизовала в духовке или микроволновке, крышки залила кипятком (но вот здесь у меня сомнения, достаточно ли этого было), и уксуса в два раза больше во всех рецептах добавила (люблю очень уксус), и храню в холодильнике. Но всё равно периодически порываюсь выбросить всё, потому что страшно.Успокойте, что всё сделала правильно и бояться нечего. Ну или наоборот )