Мы готовим и дораду и сибас просто: рыбу вымыть, вынуть внутренности, посолить-поперчить внутри и снаружи, внутрь положить порезанные дольки чеснока, если любите, можете траву положить, сбрызнуть маслом, положить на противень (на дно мы стелем бумагу для выпечки) и запечь.