1. Зелёная фасоль по-африканскиИнгредиенты: 200 г зелёной фасоли, 100 мл томатного сока, 30 г сливочного масла, зелень петрушки, соль, сода.Приготовление: Стручки фасоли промойте и порежьте пополам по ширине. Положите их в кипящую подсоленную воду, добавьте щепотку соды и варите до готовности. Слейте воду, залейте томатный сок и сливочное масло и варите ещё 15-20 минут на медленном огне. Готовое блюдо густо посыпьте петрушкой.2.Зелёная фасоль с помидорами по-итальянскиИнгредиенты (на 8 порций): 1 кг зелёной фасоли, 500 г помидоров, 80 г сливочного масла, 1 луковица, 1 зубчик чеснока, зелень, соль, перец.Приготовление:От каждого стручка отделите нити, связывающие половинки створок. Помидоры очистите от кожуры, обдав их кипятком, и нарежьте. Лук и чеснок мелко порежьте. Обжарьте на раскалённой сковороде в сливочном масле помидоры и лук, добавьте зелень, фасоль, чеснок и перец. Тушите ещё 10 минут. При подаче посыпьте всё петрушкой.3.Лобио из зеленой фасоли http://www.gastronom.ru/recipe.aspx?id=7080