Скорее всего, Вашей маме полагается диета (стол) №10и - разновидность диеты № 10. Там кроме состава продуктов фишка еще в том, что сразу после инфаркта неделю рекомендуют давать протертую пищу, потом неделю мелко измельченную, потом крупноизмельченную, потом кусочками. Описание диеты и некоторые рецепты есть на сайтахhttp://www.medgramota.ru/2010-03-15-18-54-23/86-dietotherapy/403--10.htmlhttp://www.smed.ru/guides/261/#article