Я так уже лет 6 сдаю. Разрешаю квартирантам делать любые апгрейты квартиры, но только за их счет. Выбрасывать, естественно, ничего не разрешаю. Отпиливать верхние части у шкафов - тоже (недавно просто "убили" меня, попросив разрешения отпилить верхнюю полку от моего шкафа). Окна однозначно бы менять не стала. Мне проще поменять квартирантов, т.к. моя квартира даже в том виде, в котором она есть, сдается за 1 день, в "несезон" - максимум за неделю.