Автор, а Вы пробовали? Для меня работать с тестом, особенно дрожжевым - наслаждение! Оно живое, оно дышит  И деткам лепить полезно для развития моторики. Хотя времени сейчас очень мало для пирогов (младший мелкий совсем).С другой стороны, если у Вас совсем не получается и бесит возня с тестом - проще обойтись покупными, может муж согласится на проявление Вашей заботы и внимания в каком-то другом виде? Потому что тесто, оно чувствует настроение хозяйки, и если зла, расстроена - может и не подняться, и пригореть, ну это имхо.PS: а в семье у Вас принято было печь пироги? Потому что тут и традиции играют большую роль, мне кажется. Я сама научилась от бабушки со стороны папы, она пока была "в силах", пекла каждые выходные, и брат отца, если пирогов не было, спрашивал "Мама, а сегодня что, не воскресенье?"  Для неё пироги на любое семейное сборище - это была святая традиция, меня потихоньку приучала лет с 8 с тестом возиться, так что я у неё переняла инициативу.