Ну если отвлечься от пиццы и счесть, что это - пирог, то и в масле ничего ужасного нет.Я обычно дома пеку по типу пиццы, только на лепешку кладу обжаренные грибы, сметану, а сверху - лук кольцами и сыр.Так вот - тесто долго пробовало всякое разное,  больше всего понравилось с добавлением сливочного масла. Вкусно.Ну, блин, то, что  автор ветки кладет на лепешку....