Мы два раза ездили в Израиль на НГ. Это хорошее время для экскурсий, хотя в прошлом году дождей было многова-то. А так - днем +25, вечером +15. Купание только в мертвом море - в остальных можно ножки помочить, если Вы не морж. Зато очень комфортно поездить по стране. У меня есть в паспорте фотки - это как раз Израиль на НГНикакой новогодней движухи там нет, 1 января - обычный рабочий день.