Вот еще... не знаю кто давал...ПУШИСТЫЕ БЛИНЫ. 4 стакана муки, 4 стакана молока,25гр дрожжей(1-2 ч.л.сухих),25 гр слив масла,2яйца,1ч.л. соли,1 ч.л.сахара. Муку просеять и развести в 2х стаканах теплого молока, добавить дрожжи, слив масло, 2 желтка. Дать тесту хорошо подойти. Затем добавить соль, сахар, перемешать. Залить 2-мя стаканами кипящего молока, взбить тесто миксером и аккуратно перемешать со взбитыми в пену белками. Дать подойти ещё раз и ,не "опуская" , выпечь.