нет, вок - это прямая противоположность тому, что нужно для плова, он тонкостенный. А в казане рис только минут пять находится в кипящей воде, остальное время он уже с впитавшейся водой (сухой) должен доходить до готовности, поэтому в казане стенки должны быть толстенные. Кстати, для наших плит казан должен быть с плоским дном, а не такие как у нас (по крайне мере у нас в Средней Азии) продавали - с закругленным. Чем больше площадь соприкосновения с теплой комфоркой, тем лучше.Где покупала - не знаю я, ты такие вещи у старой больной тетеньки спрашиваешь. Где-то в Карштадте или каком-то посудном магазине, я беру какую-нибудь нормальную фирму, чугун, дно где-то см или больше, стенки тоже мм 8 и крышка массивная, чтобы пар ни в коем случае не выходил (плов даже открывать нельзя до определенной степени готовности).