а мне нравится цветная капуста в соусе бешамель. Капусту варю в пароварке практически до готовности. Отдельно готовлю соус (молоко, мука, слив.масло, соль, мускат.орех). Капусту в форму, заливаю соусом и на несколько минут в духовку.