Про Францию не знаю, у старшого лет в 7 в школе такие занятия были. Что-то там на тему здорового и рационального питания. Но толку-то от этих уроков. Дело даже не в глобализации, а в ускорении прогресса и, соответственно,  ускорении темпа жизни. Жизнь на бегу - еда на бегу. Уже не до культуры.