Квартира меньше 3 лет в собственности? Если он хочет уйти от налогов, то ему надо указывать 500тыс, а не миллион, не очень он подкован юридически. Ничего страшного для вас не будет, если вы оформите договор по заниженной цене, главное не оставить возможности расторжения. А для оценки доли мало сведений. Обычно 50-70% от того, что мог бы получить, если бы квартира продавалась и деньги делились.