автор! размер кастрюли для индукции не обязательно должен совпадать с размером блин, даже совсем не должен  ничего не испортите сковороды смотрите волл для индукции - дорого и надолго, либо любые другие в инете набирайте сковороды для индукции и вперед  у меня много керамических, чугунные кстати тоже подходят, на чугуне блины ах какие эмалированные старые ВСЕ подходят, по крайней мере мои еще из общаги отлично греются