Лет до 6ти ориентируемся на "вершки". Потом, при наличии явных склонностей начинаем углубляться. Мне кажется, за исключением профессионального спорта так уж сильно опоздать нигде нельзя: будет талант = догонит эти год-два. А нет, так для общего развития тем более это время не принципиально.