Говядина "в банке".произвольно режется на кубики говядина( 5х5см) где-то,кладется в литровую банку,туда-ж лук репка,морковка,лаврик и перец душистый,водички на четверть баки..Банка ставиться в кастрюльку с водой.Вода закрывает банку "по плечи"накрываем крышкой и тушим часа 2-2.5.Потом солим и еще 30 мин.Едим с удовольствием!Надо только посматривать чтоб не выкипела вода в кастрюльке.