ЗАПЕКАНКА РИСОВАЯ С ФАСОЛЬЮ.фасоль пестрая – 1 ½ стаканарис вареный – 1 стаканмаслины без косточек – 20 гкаперсы – 50 гтомат-пюре – 1 ст. ложкамасло растительное – 2 ст. ложкиперец черный молотый, соль по вкусуФасоль замочите в холодной воде на 3-4 часа. Затем варите 10 минут, воду слейте. Залейте фасоль свежей водой, посолите и варите до полуготовности.Рис обжарьте на масле, соедините с фасолью, маслинами, каперсами, томат-пюре, посолите и поперчите.В форму, смазанную маслом, выложите полученную массу, залейте ее водой и запекайте 30 минут при 200°С.Подавайте запеканку с овощным салатом, оформив зеленью.СОВЕТ: вместо фасоли можно использовать мелко порезанную тушеную говядину.