Если мама согласна на однокомнатную квартиру, которую купите вы в обмен на долю в трешке, то вообще все отлично. Только правильно оформляйте. Например, вы после выплаты ипотеки оформляете квартиру на себя, а затем дарственную - на маму (если будет настаивать). НО она должна написать дарственную на вас на свою долю в трешке. А то там еще и ее муж-наследник, могут потом быть проблемы.