У нас  свой бизнес, был тоже магазин не зоо), сейчас общепит,тоже напряжно, но вот мои мысли.1. Сократить продавцов. "Мертвые зоны"- не проблема, сократите площадь магазина или поставьте камеры, пусть один продавец в зале, второй на кассе смотрит в камеры.То есть всего 4 продавца.2. Когда стало мало денег, муж и я (до декрета) стали работать сами. Я сама продавала, муж за всех был- и за грузчика, и за директора, и за снабженца. и иногда за продавца. Сейчас у нас бизнес общепит, муж сам готовит, денег стало намного больше (тьфу-тьфу). Пока были повара- мало з/п плати, так еще и напортачат. Им-то все равно, они свою з/п все равно получат, а размер вашей прибыли им по барабану. Уборщицу и грузчику уволить, муж пусть за грузчика, продавцов загрузить уборкой. Хотят работать- пусть моют полы.3. Ну и про стрижку-маникюр и т.д. вам выше сказали, отучитесь сами и добавьте к услугам. Возьмете лицензию. Что за проблема? Можно кусочек магазина сдать в аренду кому-то.4. Если никак нельзя применить то, что я написала- тогда делитесь. Один занимается магазином, другой идет на другую работу.5. Если вообще все неприемлемо- меняйте "ориентацию" То есть проблемы все всегда решаемы  нужно просто подумать.