Вы похудели за счет ограничения калорийности. Ограничивая ее другими продуктами, поняли бы, что результат тот же  Каких-то жиросжигающих свойств у гречки нет  Другое дело, что если вам комфортно неделю питаться одной гречкой, то и слава труду  Только зачем ее не солить, не понимаю. 1-2 кг из сброшенных - вода. Сколько бы вы ни пили.