Опять же, насколько мне известно, можно. Недвижимость может быть оформлена либо на отца, либо на мать, но после погашения части кредита маткапиталом он будет обязан ее переоформить. И неважно, в браке или нет она приобретена. В законе ничего об этом, насколько я знаю, не сказано. А не сказано - значит можно.