По 100г отварной и солёной/копчёной сёмги, ложка кетчупа, 3г желатина замочить и растворить в 100мл бульона. Разбить всё в блендере. Взбить сливки и смешать с муссом. Выложить в кондитерский мешок и охлалдить. Я где-то в нете рецепт нашла.