дней 5 точно, иногда и 7 стоит, ребенок пьет каждый день на ночь, я утром) От жирности молока зависит, будет он густой или жидкий. Закваску беру в аптеке-наринэ или эвиталия в йогуртнице 7 баночек по 150 гр, по 1 шт в день думаю сможете съесть))