А я делаю синий сыр со сливками в микроволновке и туда только свежего перцу. И разливаю в маленькие порционные фарфоровые "тазики", чтобы каждый сам свои кусочки мяса/капусты/картошки в этот соус мокал. У нас не любят слакоть в тарелке.