я на ДР дочки деток привлекла к составлению мороженого  был пломбир в брикете и всякие посыпушки - дала им креманочки, ложку и они все это себе сами делали  Но они мелкие были - 5 лет еще Думаю, пицца в вашем варианте неплохо. подготовьте сами тесто - может много мини-пицц или одну большую и подготовьте всю начинку в разных тарелках. Пусть сами расскатают, намажут соусом и посыпят каждый свой кусок тем, что любит.