Спасибо . Да, мы выбрали только отель, только завтраки. Еду иногда готовили  сами, чаще ходили в местные таверны, просто, но очень вкусно... и дешево   Экскурсии определили самостоятельно, взяли машину напрокат, объездили весь Пелопоннес, в Афинах были с ночевкой. За 5 дней накатали 3000 км. Дома, конечно, готовились- изучили все, что интересовало, взяли с собой навигатор, старший накачал туда карты Греции.