Может разрыхлитель старый,просроченный(не знаю бывает такое?)раз вообще бисквит не поднялся и как камень, да еще и цвет сомнительный,вообще по этому рецепту должен получиться нормальный бисквитлимонная цедра тоже не может дать такого оттенка