А смогут ли они заварить чугун?   Опять же, смотря какой радиатор и как собирались секции... Но раз они осматривали и взялись, то, видимо, понимают, что делают... Или нет.  Снять радиатор не проблема, - воду  перекроют и сольют, делов-то. Грязь будет, да.  Застелите все толстым полиэтиленом, скотчем приклейте его по периметру. Сверху  старое покрывало, чтоб было куда воде впитываться. Зависит от сантехников, но аккуратности от них ждать не приходится обычно... Варят пусть на лестнице (коль все равно снимать будут). После проверка повышенным давлением. У меня такой вопрос, - а чего бы не поставить НОВЫЙ радиатор? Ну купите сами новый, а они бесплатно поставят... Вы только с сантехниками общались? С руководством не говорили?