Этому есть две причины - привычка и рациональное распределение средств.Привычка относится к периоду 90-х, когда 31 декабря уже невозможно купить хлеб-яйца и прочие продукты.Про рациональное распределение скажу так - многим проще раз в месяц выделить тысячу-другую рублей и купить 1 банку икры, 2 пакета сока, горошек и 1 бут шампанского, и так каждый месяц накапливать продовольственный запас, чем в один момент пойти и просрать кучу денег на жратву, толкая тележку.