Я бы вязала полой резинкой. Голова - круг, начинала бы с нескольких петель, потом с каждой стороны прибавка, потом несколько рядов без прибавок, потом с обеих сторон убавки, заканчивала бы столькими петлями, сколькими начинала бы. Ушки можно было бы тоже связать полой резинкой, а потом пришить. А можно уже от головы набрать петли и вязать на пяти спицах обычной гладью. Темка та была не моя, я в нее нахально влезла . Как поднять - не знаю, не умею.