Мои знакомые пасечники говорят, что если на улице холодно, то мед должен быть густой. Не помню какой именно, но только один сорт меда остается жидкий... честно говоря, я на ярмарки только за чак-чаком хожу, а в этом году увидела этот белый мед и не смогла удержаться... ну очень вкусно!