Катюнь, а кто сказал, что он вообще на срок годности смотрит, когда покупает?И в принципе, за исключением некоторых сортов, сыры хранятся достаточно долго. И  не становятся тухлыми на следующий день после истечения срока годности. Срок годности предусмотрен с некоторым запасом. И неделя там в принципе никакой роли не сыграет в пищевых свойствах продукта.Тут дело в другом - если я куплю подешевке просроченный продукт ( ну мало ли, голод там, война) - у меня возникнет ощущение.... как бы это сказать, вторичности какой-то. Что я такая умная-красивая не могу себе позволить есть продукт в срок, предусмотренный производителем, а вынуждена как последний нищееб жрать просрочку?Это скорее удар по самолюбию, чем по желудку.А у жлоба, у корого жена на прокладки клянчит, такое самолюбие не развито. Он возьмет  скажет - ОК, хорошо, что сэкономил.