Я бы не покупала по доверенности именно в такой ситуации. Проблема не только в возможном отзыве доверенности. Проблема ещё и в том, что невозможно проверить, жив ли доверитель в день подписания договора. По телефону это проверить невозможно, т.к. по телефону кто угодно под личиной доверителя может отвечать Вам милым голосом. Считаю, что на сделку нельзя выходить, не видя доверителя в день сделки и не удостоверив его личность. Я бы или отказалась от сделки (даже если квартира очень сильно подходит), или предложила бы собственнику оплатить расходы на авиабилеты. Вопрос безопасности вложения крупной суммы таких расходов  стоит. Доверять даже самым милым в мире посторонним людям (особенно именно таким людям)  я бы в таком крупноденежном квартирном вопросе точно не стала бы.