Ну ладно прям ) Скажем так, есть два варианта и оба правильные. Когда есть возможность сначала штробить, например если стенка  ненесущая и перепад небольшой - штробят. Если стена - монолит, то предпочтение отдают второму способу. Конечно с т.з.экономии материала первый способ-таки выгоднее, но второй - проще для строителей.Короче говоря, тут нельзя однозначно сказать ИМХО.