ну если бы я лично или мой муж икрой занимался, то так бы и делала. Но тут вариант такой, что хорошую икру можно купить только сейчас, а 25 декабря хорошей уже точно не будет. Поэтому мне проще взять сейчас побольше хорошей и наесться на год вперед до следующего декабря, чем есть свежую, но невкусную. И хорошая икра после заморозки лучше, чем плохая свежая. Ну как-то так. А в магазинах она вообще нвкусная вся, имхо.