Мой как раз с энциклопедий и начал читать запоем. Но у нас сразу как-то так повелось, что я читала ему вслух только художественные книги, энциклопедии - никогда, если интересно - читай сам. Вот он сам и начал, и втянулся. Потом до него дошло, что и художественные книги тоже можно самому читать, мы не заставляли и не старались как-то поощрять. Просто в один прекрасный день сын взял в руки не энциклопедию, а книгу с рассказами Носова "Фантазеры". И все. Теперь от книжек за уши не оттащишь.