полезен, паолезен - но грубого помола, не высшего сорта и не ободраный, и без дрожжей ( их только в 30-х годах импрортные из Германии начали у нас в кулинарии применять)! Вот я о чем - а то, что у нас повсеместно продают - это не правильный хлеб.