Совершенно нормально отдыхать иногда с мужем  без ребенка. При условии, что ребенок готов к разлуке с Вами.Ребенку лучше всего в привычной знакомой обстановке, без резкого изменения климата. На море имеет смысл везти ребенка не меньше чем на месяц. Если Вы собираетесь на неделю, лучше ехать без ребенка.