Андалузский суп-пюреИнгредиенты:по 400 гр. картофеля, кабачков и тушеных томатов, по 50 гр. сливочного масла, сметаны и риса, 500 мл. бульона, головка лука, соль, перец чили.Способ приготовления:Очистите картофель и кабачки, порежьте на маленькие кусочки. Тоненько нарежьте лук. Растопите сливочное масло и всыпьте туда порезанный лук. Добавьте овощи и жарьте, чтобы они стали немного золотистыми. Влейте бульон, посолите и бросьте щепотку перца чили. Дайте закипеть и варите еще 20 минут на умеренном огне, до разваривания картофеля. Между тем сварите рис в подсоленной воде. Охладите суп и сделайте из него пюре в кухонном комбайне. Добавьте сметану и рис.источник - http://chira.hut1.ru/html/recipes_slider/cream_soup.html