Я готовлю по рецепту бабушки мужа. Филе селедки вымочить в молоке, варенные яйца (по 2 на каждую селедку), лук (1 луковка на 1 селедку) и мякоть батона, размоченного в воде (1/3 часть батона на одну селедку. Все это мелко порубить. Ну так как рубить долго я пропускаю это через мясорубку, но вот рубленный форшмак таки вкуснее. Заправляю смесью раст. масла и уксуса (на 2 ложки масла 1 ложка уксуса), количество заправки по вкусу.Это простой рецепт, но вкусный.