Сварите уху. Я сам вырос в Карелии и блюда из рыбы там ежедневны.))) Самое простое считаю УХА. Выберите мелкоту из рыбы и сварите. Потом вытыщите мелкоту и процедите бульон. Затем в этот бульон уже закидывайте очищенную крупную рыбу. Киньте штуки три крупных луковиц целиком. Три штуки целых картошин, которые потом когда сварятся вытаскивайте в тарелке разомните, после чего обратно в бульон. Ложек пять столовых пшенки. Лаврушка, черный перец. Соль соответственно по вкусу. В конце зелень побольше (укроп, петрушка, зел. лук). Приятного аппетита.