Естественно.  И кавказ мой был совершенно адекватен (ну, по кавказячьим меркам), но люди - не совсем, поэтому на нем всегда был намордник.  И поплотнее.  И я его контролировала, даром что в нем было 75, а во мне и 60 не набиралось.  А миттель, скорее всего, ребенку, погладившего его хвост (или отсутствие оного) лизнет руку.  Но речь о другом - ребенок укусил.  Для собаки это уже не ребенок, ах-ах, табу, а враг, попытки которого нанести еще вред надо пресечь.  Мои собаки детей не трогали при мне (кроме первой, его мы долго отучали охотится на детей ).  Но ребенок в случае голода, чужой ребенок, не будет для собаки высшим существом.