так а что у вас там в новой венеции происходит, а??почему красивые мальчики а-ля уилл смит стоят?бульон - жидкость из-под варки языка. я кладу в кастрюлю лавровый лист, перец-горошек разный + душистый перец, соль и заливаю водой, довожу до кипения. потом кладу язык, варю пару часов, язык кладу под струю холодной воды, очищаю, режу, развожу желатин с водой-бульоном, заливаю... а ты как делаешь?