Стол №5.  Исключить жареное, жирное, острое, соленое, маринованое, приправы, пряности. И лечить основное заболевание. Реактивный панкреатит, он потому и реактивный, что не сам по себе, а в ответ на какое-то заболевание или погрешность в питании.Плюс еще и медикаментозное лечение должно быть.А в санаторий можно в любой, главное  диетическое питание обеспечить