В октябре купаться можно. Если будете ездить на экскурсии, то лучше жить поближе к Тель-Авиву, потому что все экскурсионные автобусы с туристами съезжаются сначала туда, а потом уже разъезжаются по "объектам".Можете изучить прошлые топы про Израиль, ссылка на предыдущий вверху есть, а из него попадете в более ранние, там масса полезной и интересной информации. С 5 летним ребенком не будет вам утомительно экскурсии в большом объеме посещать?