если вы имеет ввиду отчисления в Пенсионный и проч. фонды - организация сдает отчеты на основании св-ва ПФ (это как раз то, что ОБЯЗАН иметь работник и если его нет, то организация должна его завести), Отчет по подоходному налогу организация сдает, указывая инн (если есть) или паспортные данные