Просто натрите солью-перцем. я еще порошком сладкой паприки натираю. и в духовку. я кладу сначала срезом вверх минут на 20-25, потом переворачиваю и еще столько же держу.на конвекции на 170°С где-то. смотрите по вашей духовке и по размеру  ножекмаслом не обмазываю, ножки, как правило жир дают.