Как раз вчера делала "мясо по французски". Вспомнились студентческие годы и так захотелось. Нашла кучу рецептов, почитала про майонез и сделала так.Мясо порезала на порционные куски, отбила, немного смазала горчицей сладкой и убрала в хол-к полежать. Поджарила шампиньоны крупнопорезанные. Куски мяса очень быстро обжарила на сильном огне на сковородке.Потом на протвень, смазанный маслом выложила мясо, сверху на каждый кусок кружок помидора, кружок лука, гриб. Посыпала тертым сыром (был ольтерман).От майонеза решила отказаться! Смешала сметану и творожный сыр альметте сливочный, и травки разные.Так вкусно получилось! Всем понравилось!