Все просто - забываете про микроклимат. В Средней Далмации с одной стороны горы, с другой длинные острова вдоль материка. В Дубровнике холоднее))) А в Черногории островов почти нет, и вместо гор - холмы))) В Греции возможно жарче, даже, думаю, точно на несколько градусов, судя по образу жизни людей)))