Могу порекомендовать вот такой простой салат (из немецкой кухни)Филе селедки нарезать на кусочки. Яблоко очистить и нарезать тонкоми дольками. 1-2 небольших маринованых огурца тонкими кружочками и лук тонкими кольцами. Все смешать, посолить (если надо) по вкусу, поперчить и заправить майнезом пополам со сметанойМожно  еще добавить немного свежего укропа