Мы любим рис по этому рецепту:на сковороде в небольшом количестве масла обжарить тёртую морковь. Промыть сырой рис (предпочитаем круглый Мистраль) до абсолютной прозрачности воды. Слить тщательно воду и выложить рис в сковороду с морковью, перемешать и обжаривать вместе на среднем огне минут 5-7, затем залить кипятком из расчёта 2 стакана воды на 1 стакан риса, посолить, поперчить, добавить куркуму (развести щепотку в столовой ложке воды), перемешать, накрыть крышкой, убавить огонь до минимума и готовить до полного выпаривания воды. Получается рассыпчатый, очень вкусный и красивый рис.