попробуйте масляный бисквит. Всегда получается. Есть в паспорте шоколадный бисквит, французский бисквит. Всегда на 100% удаются.Я с обычным бисквитом не дружу. Такая же ерунда, то осядет, то неровный. По какому только рецепту не делала. Духову сменила на электро, но больше нет желания пробовать. Брала здесь бисквит Женуаз (вроде), вкусный, но осел в конце. Просила помощи в личке у девушки, которая по весне хотела что-то типа блога создать, но не ответила.