а сколько держала? густой получился? просто чтобы делать закваску по моему сутки надо держать и это на 1 стакан.продаются в магазинах, я просто данонам и иже с ними не особо доверяю а эти как будто понатуральнее...ты прям с бананом заквашивала или потом добавляла??попробуй потом сделать из обычного йогурта без добавок конечно или заморочься один раз с закваской и посмотреть что получится,думаю совсем другое по консистенции и по вкусу,чем сразу кидать закваску в молоко.