именно так. манго собирают в индии, там сразу замораживают и везут во францию перерабатывать на пюре (блендерят и сахар 10% добавляют). Так же и со всеми другими фруктами. Они аобраны в сезон и сразу заморожены, а не посыпаны и 3 недели везутся куда-то.