А мне знакомые проводники  сказали никогда не есть то, что дают в ресторанах поезда. Все третьего сорта, правильно не хранится, грязь и т.п. Они для себя с собой еду берут. Хотя мне кажется, что в некоторых поездах очень даже прилично. Но им лучше знать.