Хочу поделиться рецептиком апельсинового кекса. Мои вчера были в восторге! А главное просто и быстро и покупать не пришлось ничего. Нужно 2 яйца, 1 стакан сахара, 1 стакан муки, 1ч.л.разрыхлителя и стакан 200мл апельсинового сока. Отделяете белки от желтков. Желтки растираете с сахаром, добавляете просеянную муку с разрыхлителем, все перемешиваете и потихоньку вливаете половину апельсинового сока, опять перемешиваете. После того как получите однородную массу, добавляете белки, которые надо предварительно взбить в крепкую пену. Аккуратно вводите взбитые белки и перемешиваете. Тесто выливаете в смазанную маслом форму и в духовку на 180гр минут на 30. Готовый кекс вытаскиваете из духовки, накалываете вилкой и поливаете его оставшимся соком. Вкус получается нежнейший, как будто кекс с апельсиновой начинкой, тесто очень мягкое, воздушное.