Не помню у кого стащила рецепт, недавно попробовали, кабачки получились отличные - остренькие, хрустящие.Кабачки «Грузди»На 3 кг кабачков:1/2ст.растительного масла,1/2ст.9% уксуса,2ст.л. мелко рубленного чеснока,чёрный молотый перец (по-вкусу)зелень укропа и петрушки,5ст.л.сахара,2 ст.л.соли.ПРИГОТОВЛЕНИЕ:1)Кабачки моем,соскабливаем кожицу,нарезаем кружочками толщиной 1 см.2)Кружочки кабачков смешиваем с остальными компонентами:растит. маслом, уксусом, рубленным чесноком, молотым перцем, рубленной зеленью укропа и петрушки,сахаром и солью.Даём постоять 3 часа (я ставила в холодильник).3)Кабачки раскладываем в хорошо промытые банки, и стерилизуем 10-15 минут.(Я закручивала в банки ёмкостью 0,5 литра)Желаю удачи!!!