А чего?  Приезжайте   Но до принятия любых решений лучше всего приехать в ту же Валенсию на месяцок, снять квартиру там, где вы ее реально сможете снять (а не жить в чистенькой гостиничке), походить в магазины, посмотреть, что делает молодежь, и прикинуть это все на себя.  Некуда мне возвращаться.