ой, вот летом люблю брынзу, что продают в Ессентуках на рынке, там черкесски, армянки, кабардинцы, русские- все вкусно делают. Свежий почти не соленый или такой уже посуше и солоноват, само то к кофе утреннему....ммммм.маасдам покупаю зимой, рокишко еще люблю, и с наполнителями нравятся сыры- с орехами, с травами, с паприкой, мятный неожиданный. Ну и пармезан обычный литовский бюджетный покупаю, реджано помалу.