Да, лимон обязательно. Он "гасит" скорлупу, Вы увидите, что там просто пена появляется, поэтому гасить нужно в достаточно глубокой емкости. Суть-то как раз не в самой скорлупе, а именно продукте гашения лимонами скорлупы. Я так понимаю, что давать нужно отдельно, до еды, попробуйте. Если не получится, будете добавлять.Хранить смесь обязательно в холодильнике.