Он у Вас,действительно, еще подросток! Очень мало кошек, которые с детства убирают когти при игре. Потом с возрастом, они начинают контролировать себя.Я Вам очень советую никогда не играть с котенком руками. Они начинают их кусать, как игрушку и перестают  руку бояться.Когда кота "заносит", я тоже советую прижать кота к полу, держа его за шиворот. Если это не помогает, можно приподнять за шкварник и встряхнуть. Я всегда при этом громко шиплю. Причем,  советую всегда на него грозно наступать, чтобы он непременно дал стрекоча и спрятался от Вас. Делайте при это что хотите - кричите, топайте ногами, шипите, брызгайте водой, но он должен Вас испугаться и убежать. Я бы вот как-то так действовала, да и сейчас так же поступаю со своим рыжим хулиганом.И еще, он, конечно, через несколько месяцев будет спокойнее, гормоны "устаканятся". Вам выше уже писали об этом.