Вы знаете, я не знаю, вкусно ли будет  из утки бульен. Если мне память не изменяет, сначало я поджаривала до золотистого цвета лук, туда морковь, а  в это время у меня варилась картошка и копчености. Мясо надо  варить, что бы мясо было мягким. А вот горох, честно не помню, так как горох варится очень долго. Если учесть это , то сначало надо варить горох,потом туда  мясо и картошку до мягкости,а  потом  уже все остальное. Солить в конце, так как копчености даютсвои вкус и соль.