берите НЕМЦЕВ с хорошей системой очистки (с пиролизом). Ну и всякие грили, конвекция чтобы была, очень удобно. Еще смотрите чтобы направляющие для противней были телескопические, тогда не нужно будет руками глубоко залезать в духовку, противень будет сам выезжать наружу.  Еще Горенье хорошие, у меня именно она. Удобна во всем, есть термощуп, но им пользовалась пару раз, не понравился, т.к. он близко расположен к нагревающему элементу и очень сложно так воткнуть, чтобы провод от щупа не касался стенки. Страшно, что прогорит. Если будет нужен этот щуп, то всегда можно отдельно докупить как самостоятельный девайс. Недостатком своей духовки считаю слабую систему очистки, только паровая (толку ноль). А в остальном она максимально напичкана.