моя подруга работает поваром при Ватикане (я живу в Италии), так вот она мне дала рецепт Тирамису который обожают Ватиканские падре. пачка сливок, 3 яйца, печенье Савоярди(их в Метро можно купить),пол стакана сахара или сахарной пудры,какао без сахара, кофе сваренный, в него добавить немного рома или коньяка. Желтки отделить от белков, белки взбить в пену, желтки взбить с сахаром, сливки взбить , но следить что бы не загустели как масло . осторожно смешать желтки, сливки и белки. в сваренный и остуженный кофе окунаем савоярди , укладываем в форму, сверху покрываем кремом, потом опять слой савоярди и слой крема. потом посыпаем какао и в холодильник. я тоже так делаю теперь. очень вкусно! и не жирно!