Добрый день, в данном случае будет распространятся санкции, указанные в законе о защите потребителей. И составит 1% от суммы договора (кажется). В данном случае норма ФЗ будет носить обязательный характер. Про срок, смотря как у вас указано в договоре, если у вас стоит столько то рабочих дней, то просрочка исходя из рабочих дней. Если не стоит - то календарных. но не более 100%.