В вент шахту ставить тройник, - выход в саму шахту, а два входа на кухню, один от естественной вентиляции, другой - от вытяжки над плитой. На оба ставить обратные клапаны. Пластиковые короба используются для вентиляции. Для вытяжки - только металлические, например, гофрорукав. В магазинах этого добра достаточно.