Вам можно цветную капусту и брокколи, делайте супы-пюре с греночками. Можно и с тыквой и с кабачком, туда немного сыра и сливок (я своей мелкой делаю на молоке).Называем это дело Жабий суп (за зеленый цвет брокколи) и уминаем за обе щеки. Только картошку незабудьте положить - крахмалистая содержимая должна быть в супах-пюре.Рис вам можно - делайте варианты ризотто, с овощами или морепродуктами.Делайте любые варианты фаршированных овощей - перцы, кабачки, баклажаны. Мясо-то вам можно, вот и пожалуйста.Пельмешки наверное можно, вареники всяческие, и с картошкой и с ягодами. Рассольник - отличный суп, перловку вам можно, соленые огурцы тоже. Я с перловкой даже вторые блюда делаю, тушу с мясом, с бараниной просто обалденно.Гречку не упомянули - а с ней тоже  полно блюд.Вобщем дерзайте, вам оказывается много чего можно.