Я в последнее время перешла на паровую рыбу - быстро, вкусно, полезно. Вкус варьирую соусами, маринадами или посыпками. Для себя вообще готовлю просто рыбку как есть, а детям то розмарином посыплю, то майонез с мелко накрошенным соленым огучиком в виде соуса дам, то в имбире с чесноком давленым вымочу, то еще чего нибудь в том же духе. Идет на ура и приедается гораздо меньше, чем гриленая или жаренная.