Не знаю, в каких автобусах перевозят школьников в Европе вашей племяннице, в моей - в тех, что используются в междугородних перевозках, никто не болтается в проходах, у каждого своё место, сидят, пристёгнутые ремнями, есть возможность откинуть столик для еды. Т.е. автобусы приспособлены для этого. если вы такая экскурсия развернула пикник в городском - вылетели бы из него со скоростью света. Да, в моей  и в нескольких соседних странах - конкретно ЗАПРЕЩЕНО есть в ГТ.