Свиные копытца реальная гадость! Я мужа просила их помыть, саму чуть не стошнило от запаха и вида ((( Брезгливая я какая то ((((( Но холодец получился очень вкусный и я еще потом эти косточки обгладывала Говяжий сустав не нашли ((( Ни в одном магазине нету!!!"после этого я вилкой снимаю жир" - вот за этот совет огромное спасибо  Я не знала этого, очень помогло! Потому что жира было ого-го сколько!