Я могу сказать, хотите? Вчера готовила. Брусники замороженной горсть кинула в кипяток (воды немного, граммов 100), добавила соль, сахар и немножко корицы, закипело - красного вина добавила тоже граммов 100. Поварила немного, взбила блендером, снова на огонь, загустила и уварила. Очень просто, чесслово. Загустить собиралась крахмальной болтушкой, но у гостьи оказалась аллергия на картофельный крахмал, пришлось обычной мукой. Разницы я не заметила.