Банки стерилизую. Сахара я беру на вкус. Приблизительно 1:1, НО если абрикосы прям сильно сладкие, могу насыпать сахара и поменьше, есть такой сорт, они можно сказать, как медовые! Ну, а на обычный сорт, побольше. Вот второй раз когда ставите кипятить, пробуете на вкус. Если кисловато, смело насыпайте еще сахара! И в 3-тий раз можно досыпать сахар, ведь там оно еще и прокипит все вместе.