Трешь кабаки на терке (это важно, в блендере нельзя, т.к. блендер измельчает слишком сильно и они пускают много сока). Соль по вкусу, яйцо (1-2 зависит от кол-ва кабаков), мука мало, тоже на глаз. Всё. Дальше жаришь. Если охота заморочится, то можно в тесто добавить обжаренный лук, но мне лень, я без него делаю. Никто их не ест кроме меня, но они реально очень вкусные и очень нежные.