Точный пакет документов зависит от места проведения сделки, от того, какие у деда правоустанавливающие документы на долю, когда он их оформлял, а также от конкретного содержания конкретно составленного договора дарения доли. Вам лучше сходить в Росреестр и проконсультироваться по пакету документов. Хочу предупредить Вас, что если предоставленный пакет документов и содержание договора дарения не будут соответствовать друг другу или законодательству РФ хоть в чём-то (или если факты, указанные в договоре дарения, не будут документально подтверждены), тогда договор дарения, сданный в Росреестр в обычном порядке по записи, вовремя зарегистрирован не будет, регистрация его будет приостановлена, часто это происходит в самом конце назначенного срока регистрации. Договор дарения в справочном окошке, конечно, могут сразу при приёме  почитать и сравнить с пакетом документов, если времени у них море и очереди нет, но могут и не делать этого, просто документы посмотрят  и квитанции выпишут, а договор читать и проверять будет уже гос.регистратор, а не человек, принимающий документы или дающий справки в Росреестре.