вот тут на второй странице есть кексы с вишней:http://eva.ru/R1cCвот эта формочка моя любимая. такой же силиконовый, тоже черный, коврик с бортиком тоже часто юзаю, он там где трюфели сфоткан, на него ганаш залит. Его же использую для мармелада (он и есть коврик для мармелада) и для бисквитов. это черный силикон считается самым профессиональным. Он недешевый, но по мне лучше иметь 1-2, чем мучаться с десятью. Ничего никогда не смазываю. Еще не было такого рецепта, чтобы он не полностью вышел из такого коврика. При этом низ одинаково румяный с верхном, а не бледный.