соус самый обыкновенный, без выпендривания , вот как для этой лазанья, только экспериментирую: много-много чеснока даю, с разным мясом (но мяса не так много как по рецепту), если без мяса то могу морковь, сельдерей, зелёный и красный перец добавить, люблю туда халапеньо бахнуть. http://www.foodnetwork.com/recipes/paula-deen/lots-omeat-lasagna-recipe/index.html