Сначала я хрудь промыл (30 секунд), потом дал стечь воде (минут 5). Потом приготовил соляной раствор (примерно 1 столовая лошка соли на поллитру воды). Потом запихнул в каструлю с солёной водой индейца на 1 час 45 минут (так вышло). К исходу означенного времени приготовил красное месиво - полпачки покупной паприки (пачка большая была) сыпанул в миску, туда добавил три столовые ложки оливковой маслы и хорошенько размешал.Через 1 час 45 минут после замачивания индейца разжёг духовку не на максимум, но что-то близкое.Индейца вынул из соляного раствора, снова дал стечь водице минут 5. Пока индеец стекал, нарезал чеснок дольками. Потом шпынял ножегом в индейца и в дырки совал чеснок. Потом это добро сложил в стеклянную посудину (которая жаропрочная), и уже в ней обмазюкал папрично-масляной бурдой индейца, перевернул, обмазюкал сдругой стороны. 10 минут дал полежать. Опять обмазал. Папрично-масляная смесь кокраз закончиласьУсьо, плошку с индейцем в духоффку на 15 минут. Палёным сильно не воняло. Через 15 минут выключил и оставил дозревать. Но у меня духовка быстро остыла, в следующий раз я после 15 минут притушу огонь, сделаю маааааааааленьким. минут на 30. А потом уж выключу.Начали жрать тёплым примерно через 40 минут после выключения духовки. Продолжили вечером холодным и на следующий день уже из холодильника.