я делаю так: на 3 л кастрюлю:-2 кг огурцов-1 большая гол. чеснока-укроп,хрен,листья вишни и смородины-вскипятить рассол -1 ст.л соли с горкой на 1 л водыНемного остудить рассол,залить огурцы.Сверху накрыть тарелочкой,чтобы огурцы не всплывали.Все.На следующий день можно кушать малосольными.