при чем здесь умереть? Речь идет о том чтобы не потолстеть.А фрукты это тот же самый простой углевод, который практически моментально поднимает сахар в крови и если сьесть за раз много фруктов(тэ же яблок, даже если они вроде бы кислые, но на самом деле в них абсолютно то же колличество сахара как и в сладких яблоках), то организм не успеет переработать этот углевод и его излишки отложатся в виде жировых клеток.И полностью от углеводов никто не заставлаыет отказываться.Призывают отказаться от простых углеводов, которые моментально поднимают сахар в крови, а сложные углеводы(которыми злоупотреблять тоже ненадо, а есть их в небольших колличествах) есть нужно они обеспечивают наш организм энергией и из-за содержания в них клетчатки замедляют процесс выброса сахара в кровь.Сложные углеводы -это рис, паста, картошка, кукуруза и хлеб и т.п.В картошке и кукурузе слишком много углеводов и ее надо как можно меньше есть.А вот рис и паста лучше ис цельных не отбеленных сортов-у них гликемический индекс намного ниже белого риса и белой муки.