узнайте порядок оформления залога в банке. Обычно они обязуют страховать имущество, под которое берется залог, а это значит приедет человек из оценочной компании все сфотографирует. Перепланировка, не узаконненна будет в этом отчете зафиксирована и кредит вам, возможно не дадут. Если делать перепланировку после оформления кредита, то к вам никто не поедет уже, конечно. И хотя вы по договору обязаны о таких вещах сообщать скорее всего, но тоже - кто вас проверит, если не случится ничего?