картошку неочищенную отварить . потом очистить, разрезать пополам вдоль, ложкой вынуть серединку, туда жареные грибы с луком, соединить 2 половинки, обмотать полосками сырокопченого бекона, сложить в форму, по 1 ч.л сыра сверху и в духовку минут на 5 чтоб сыр расплавился. Получается примерно так http://otvetin.ru/uploads/posts/2010-02/1265198855_kartoshka-v-bekone.jpg