далаю так: начинка: капуста (режу на мелкими квадратиками) и сначала чуть-чуть обжариваю на раст. масле, потом закрываю крышкой и дотушиваю (есил необходимо добавляю воду), соль-перец + яйца (тру на терке в уже готовую капусту), теперь небольшой кусочек сл. масла и пару минут на огне помешивая. все.тесто: я люблю дрожжевое, но если полегче, то можно взять готовое слоенное