я делаю иногда с крятиной себе на работу): на ужин запекаю курицу (съедаются обычно ноги и крылья, а грудка остается). вот из грудки этой и делаю. она за ночь остывает и замечательно режется пластинками под бутерброд: два ломтика хлеба (люблю бородинский), можно смазать томатным соусом (на ваш выбор), курица, листик салата, огурчик или кружок помидора (если без соуса делаю).