куриную печенку обжариваем + соль-перец+ лавровый лист и перец душистый горошек(главное не пересушить), отдельно обжариваем тонкой соломкой! морковку и лук полукольцами (выкладываю на бум. полотенце, чтобы жир собрать), в качестве зеленой салатной основы можно взять китайскую капусту или салатные листья (айсберг,например) - я просто люблю более сочную зелень в этом салате. собственно все - теперь только заправить соусом (я делаю на основе или домашнего майонеза или сметана+йогурт и чеснок - соус делаю сначала отдельно и даю немного настояться и потом уже заправляю)