сливки я взбивала долго,минут 10,но желаемой густоты они так и не достигли.Хотя достала я их из холодильника холодными.Может мощности миксера не хватило? Он еле еле уже взбивал,а когда добавила маскорпоне,так вообще чуть ли не останавливался.Хотя до этого делала торт с безе,так там на него белки взбились отлично ,в густую белую пену.С вишней мне просто не повезло.Надо было действительно брать замороженную.А бисквит я делала другой: 3 желтка и 2 яйца и сахар,поднялся более-менее.ну покаж бисквит с 2 яйцами-интересно..