Сделайте именно так, как написано  Т.е. срезом вниз. Слива станет мягкой и будет ощущаться как прослойкой, а не цельным пложом. Очень нежно и ароматно! В пирог можно и сливу. Это тесто сочетается с любыми фруктами и ягодами. Тесто само по себе вкусное, так что, что не добавь, все в пору