Я на 1-1,5 кг крыльев лью соевый грамм 70, меда пару столовых ложек, чили по вкусу, чесночка три-четыре зуба, немного соли-перца. Можно и ночь мариновать, как время есть. Раньше запекала, потом раз попробовала на сковородке - лучше получается, можно даже не мариновать, а в конце готовки все положить к почти готовым крыльям. За счет того, что вы их чаще переворачиваете, они больше соусом покрываются, как в глазури все становятся. И по желанию кунжутом в конце посыпать.