Не-а, сам рЭзать не будет.   Кстати, я этого итальянца видела, ну там так получилось, что он к нам подходил кое за что кое перед кем извиниться . Нас правда-правда не надули, итальянец был настоящий   и по-английски балакал так, как все итальянцы (т.е. далеко не идеально). Разумеется, это не Бог весть кто, итальянский мальчик откуда-нибудь из глубинки, окончивший курсы поваров  ..но кухню-то свою он знает, и, в конце концов, лучше нашего Васи свои нац.блюда приготовит.   Но он точно не будет работать за названные Вами копейки.