я туда муку вообще не кладу, а только манку и яйца и сметаны. как раз любим запеканку из жидкого творога)на 500 гр творога, 2 ст.л. манки, 2 ст.л. сахара, 4 ст.л. сметаны, 2 яйца. перемешать, я готовлю на пергаменте, поэтому ни чем не смазываю, выливаем в форму с пергаментом и выпекаем минут 40-50 на 180 градусах. еще можно добавить изюм.