При чём тут диатез и есть всё на улице? Диатез - реакция на какой-то продукт, а не на то, каким именно способом его употребляли в пищу.Всю жизнь ели мороженое в стаканчиках миллионы людей (вспомните своё детство, наверняка сами ели) и никакими животами не маялись. А микробы на руках будут всегда, даже если их помыть с мылом. Конечно это не значит, что надо есть грязными руками, но и доходить до маразма тоже не стоит. Ну, хочется съесть мороженое на улице - пусть ест. Сама не люблю дома с тарелочки ложечкой...