Оснащение квартиры описано, но я не найду сейчас, очень давнишний документ. Но в любом случае при продаже как жилое помещение, квартира должна быть пригодна для использования. Конечно же если нет канализации, то и унитаз ненужен, но я думаю это не ваш случай. Ни где не написано, какой должна быть раковина и плита, это предмет договоренности.