Добрый вечер всем! Девочки, мечтаю научиться делать квашенную капусту, такую, как бабульки продают)))Делала всегда с рассолом, но хочу научиться именно квасить без рассола, пробовала несколько раз, получается то мягкая, как тряпка, то несоленая, то еще что-нибудь...Может есть какой-то секрет?)) Спасибо!!