Я вас очень хорошо понимаю. Сама была в похожей ситуации, только детей двое, но были на момент выхода на работу совсем мелкие (младшей только 2 исполнилось, в ясли пошла). Помощников не было совсем. Больничные не приветствовались, поэтому дети либо больные в саду (сама знаю, что очень плохо), либо с няней (моя зарплата ее не покрывала). Я жутко больная, вся нервная, издерганная и похудевшая до 40 размера, уволилась через 8 месяцев и спокойно пошла получать второе образование. В итоге сейчас оно уже закончено. Работаю на себя (беру учеников по мере необходимости, а больше ради интереса - люблю я с детьми заниматься). И еще подруга предложила работу на дому. Совсем не по моей специальности, но по деньгам вполне прилично получается. Да и время свободное есть: поспать, съездить по делам всегда могу. Увольняйтесь. Не стоит так себя загонять.