я так готовлю: обрезаю спаржу, оставляю от неё одну треть (верхушки). далее соус:-бальзамический уксус-сок лимона-соль-перец-ложка оливкового масла все это перемешиваю и опускаю спаржу в этот соус. затем вынимаю ее и выкладываю на противень, застеленный бумагой для выпечки. готовлю около 7-10 мин. при 180 градус. очень вкусно. на пару не понравилось, а так , в духовке, весь вкус спаржи усиливается и она не водянистая получается. рецепт не мой, у кого-то на еве углядела. делаю уже давно только так.