Вообще смелый шаг конечно, учитывая что август самый востребованный месяц, обычно за месяц договариваются как минимум. Жилье найдете конечно, но не на раз-два. Вы место для себя определите и по инету инмобилярии ищите- многие оказывают услуги по аренде. А с городом смотря что хотите, какой отдых предпочтительнее - вы активные туристы с машиной или просто море-солнце вам надо.