Были пару лет назад в ноябре (на триместровых школьных каникулах) - для экскурсий очень комфортно. В эйлате совсем тепло, можно купаться и в море (если не совсем неженки), а в бассейне и подавно. Но утром и вечером прохладно - кофты пригодятся, но не более.