Меня учили готовить плов в Узбекистане, к тому же много раз там была и угощалась пловом в хороших ресторанах, чайхана и просто в гостях у местных  В Москве (если нет свежей смеси из Узбекистана) готовлю плов при помощи готовых специй CYKORIA S.A. Приправа для плова, добавляю туде зиры (кумин) и сушеный барбарис. Вкус прекрасный )) А вот сколько раз мне мешали специи на московских рынках, везде не то... какой-то посторонний привкус у плова