Еще один рецепт обезжиренного мороженого, взяла отсюда http://dukandiet.ru/obezzhirennoe-morozhenoe-dlya-ataki/ немного изменила3 яйца,175 г жидкого творожка 0% (я брала "Вкуснотеево" 0,3% в баночке)300 г кефира  0%,сахарозаменитель по вкусу (я брала 5 т "Милфорд", привкуса неприятного не было),ванилин1. Белки отделить от желтков и взбить в крепкую пену со щепоткой соли (от качества взбивания будет зависеть разойдется потом ваше мороженное на составляющие или нет). Добиться того, что при перевернутой миске белки не делают попытки вылиться на стол.2. После этого добавить творожок, кефир, сахарозаменитель, ванилин и довести смесь до однородности.3. В самом конце ввести желтки, перемешать и вылить в мороженницу до замерзания.4. Если мороженницы нет (у меня нет), не отчаивайтесь…правда придется еще поработать.Поместите смесь в морозилку (в морозилке лучше всего включить функцию активной заморозки). Это опять же для того, чтобы наша смесь не успела заспаться на фракции.Далее в зависимости от вашей морозилки (выясните опытным путем) смесь необходимо будет вынимать каждые 15-30 минут и перемешивать. Пока она не сильно затвердела, лучше это делать миксером. Потом можно вилкой. Через пару часов мороженое готово.Если есть какие-то другие вкусовые добавки кроме ванили, замените ее этими добавками. И получите замечательное мороженое разных вкусов.В него можно и клубнику перетертую в пюре добавить и другие фрукты и ягоды. Я ничего не добавляла, все равно вкусно. На вкус водянистое, конечно, это не пломбир