Языки не настолько похожи, тем более в письменной форме, чтобы без проблем перейти с одного на другой да еще сразу обучаться на нем в школе. К тому же, аттестат украинской школы позволит ребенку поступать только в Украинский ВУЗ, а диплом украинского ВУЗа, соответственно, будет действителен только на Украине. Но уже того, что переход с русского на украинский в школе станет серьезнейшей проблемой, по-моему, хватит с лихвой, чтобы хорошенько усомниться в идее.