Там все реально контролируется(на самом производстве). Один раз в бочку, которая мешает мясо(на заводе) упала шариковая ручка  менеджера. Производство остановили, бочку с мясом сразу списали в утиль. Просроченные даже на 1 день продукты сразу вывозятся на помойку фурами.