А у Вас другая ситуация. Ваш кот, вероятно помня неприятные ощущения от рук, просто от них обороняется.Вот в Вашем случае, я уверена, что при корректном отношении к коту ( в смысле аккуратности ласкания,) с возрастом у него  должно пройти это и он не будет опасаться рук.