Ставлю температуру 50-70 градусов ( Самая высокая у меня на сушке) , и примерно сутки они у меня высыхают, ( соответственно чем толще режите тем дольше, чем тоньше- быстрее сохнут) Через решетки не вытекают, кладите смелее. С Зеленью эксперементировала, банку сделала с сухой и пару с натуральной( свежей) , все банки очень хорошо получились, вкусные (зелень клала разную- пертушку, укроп, базилик и тд, все мелко рубленное) . Одну уже съела, думаю оставшиеся до зимы не доживут)))