Значитца так. Берете рульку. Ножичком ее немножко пошкрябали от грязи и щетинки, помыли. И замариновали в смеси (пополам) пива и капустного рассола (на рынке купить квашеную капусту и попросить рассольчику подлить). Часа 2-3 нехай стоит,а  можно и на ночь.ПОтом доливаем воды и ставим на огонь, закипело - снять пену, посолить слегонца, кинуть перец горошком, лаврушку, луковчику мона еще и варить на медленном огне час-полтора ( в зависимости от размера). Вынуть, слегка остудить и обмазать смесью меда и растительного масла.Пока варится готовим декорации. Капусту свежую шинкуем и перемешиваем с квашеной (пополам. Сахарком ее притрусить (с)  И в форму. Еще несколько черносливин можно туда.Выложили в форму и сверху рульку вареную. И яблочками ее обложить, анотоновкой. И в духовку до красивого цвета, это примерно час-полтора еще. Да, если капуста гореть начнет можно водички или рассольчику по краям подлить