как правильно приготовить? я тут на днях купила стейки, отбила, со-пе, на противень положила. сверху на них кружочками шампиньоны и помидоры. сыр тертый. запекала где-то 30 мин. при 200 град. получились такие жесткие, как подошва. что сделала не так? или стейки вообще не запекают? а жарят? подскажите, пж.