Только свежий горох,не баночный, только телятина отварная, заправляю либо своим майонезом, либо сметанкой+горчички немного. Вообще яиц стараюсь не класть, без них салат не кашей.Если есть перепелиное мясо,добавляю.Да..и огурцы малосольные,не маринованые кладу.