Я, может быть, плохо помню, но мой надо было промыть и залить теплым молоком и оставить на один день. Т.е каждый день из одной банки грибок вытащила, в другую банку со свежим молоком положила. А если оставить в той же банке на несколько дней, не меняя молоко, то грибок могпогибнуть. Про то, что его можно просто в воде хранить в холодильнике, я тогда не знала.