Верно вы все написали. Сезонные овощи и фрукты, курица и крупы, никаких колбас-творожков-йогуртов - вот и весь секрет экономии. Творожки я делаю сама, беру клубнику и прокручиваю ее с сахаром, поливаю творог, или конфитюром, его надолго хватает, а творог беру по 100 рублей на базаре за кг.   Рыбу я люблю минтай, скумбрию, камбалу из недорогих.