Купить NAN кисломолочную смесь из расчета на весь срок пребывания. Разводить в кулере теплой водой до 40 град. Про творог, идимо, забыть на время. Может, там брынзу утром согласится есть, если ее сахаром посыпать. Она жн в Турции не слишком соленая. Бред, конечно, но как-то выкручиваться надо Мне было проще - в Болгарии простокваша была 2 раза в день.