Корица есть? Паприка молотая? Если есть, то лучший, на мой взгляд маринад для утки:1 ч. ложка корицы1 ч. ложка паприки, желательно лепестками (не чили)1 ч. ложка сахара (т.к. у Вас нет меда, вообще нужен мед, но сахар тоже сойдет).1 ст. ложка оливкового (или растительного масла).Все перемешать, пять минут настоять, грудку обмазать, посолить, поперчить. Можно убрать в холодильник, можно прямо перед жаркой намазать и дать постоять минут десять. Удачи