Канеш испортить.Маринад - способ маскировки ПЛОХОГО качества рыбы.Я как существо достатково регулярно лопающее свеженькую жареную треску на Ньюфаундленде (при чем вовсе не в роскошных ресторанах) - ответствено заявляю: нефиг хорошую рыбу портить!