Берете форму, чуть смазываете маслом.Первый слой - фарш/мясо кусочками. Затем лук. Чуть солите, перчите, можно добавить зелень и чуть смазать сметаной.Затем сырой картофель тонкими ломтиками (слоев столько, сколько в форму войдет). Периодически можно чуть смазывать сметаной или маслом. Последний слой: сметана со специями и сыр.Еще картофель можно потереть.Залить (я просто не люблю) можно смесью яиц и молока.