а зря не начинали. Надо искать и активно. Феллоушипы на постдок тоже разные бывают. В плане денег особенно Мой Вам совет - ищите открытые феллоушипы по программе Мари Кюри или подавайте свой проeкт к туда  - коллы каждый год, следуюший где-то в марте будет. Зарплата постдока там будет практически 100% самая высокая среди феллоушипов Европейских. Плюс все соцгарантии.