со средиземноморской кухней есть одна небольшая проблема: даже не столько стоимость, сколько просто невозможность порой достать нужные продукты (или нужного качества).а что касается "европейской кухни", попробуйте почитать Гелию Делиринс. она очень познавательно пишет о европейской кухнеhttp://www.ogoniok.com/rubrics/zastolye/