Про обычные лыжи - Когда то учили так- ребенок вытягивает вверх руку и сгибает ее  в ладошке-  кончик лыжи( поставить рядом)  должен быть  аккурат по согнутой руке( не выше и не ниже) . Палки выбирать- вытянуть руку вперед перпендикулярно телу , не сгибая  руку взять палку. Палка не должна быть выше или ниже этой руки.Возможно сейчас по-другому, тогда меня поправят пусть.