Какая у вас вафельница?Если для бельгийских толстых вафель, то лучшего рецепта я лично еще не встречала:125г мягкого нсливочного масла75г коричневого сахарапакетик ванилинащепотка соли3 яйца260г муки - просеять1/4 чайной ложки разрыхлителя250мл молока125мл газированной мин. водыОтделить белки от желтков. Взбить белки в крепкую пену.В отдельнок посуде взбить миксером масло с сахаром, солью и ванилином, добавить желтки и продолжать взбивать до растворения сахараМуку смешать с разрыхлителем и добавлять постепенно, в 2-3 приема (через сито) к смеси поочередно с молоком. Хорошо размешать, затем добавить мин. воду и еще раз хорошеньо размешать.Под конец осторожно ввести в тесто взбитые белки.Готовые вафли подаю с хорошим маслом и разными видами сахара, с сыром Филадельфия, фруктами-ягодами. Очень вкусноПерепробовала кучу разных рецептов, остановилась на этом