Муж ваш прав, переносить кухню в жилую комнату категорически запрещено, если вы не на первом этаже.И городить что то на 10 ти метрах совершенно не нужно, "убьёте" всё помещение.Лучше продумайте наполнение кухни, чтобы порядок поддерживался сам собой, чтобы было максимально удобно, чтобы для каждой нужной вам ежедневно вещи было своё место и конечно посудомойка на 60 вам поможет.Варку берите индукционную, её не надо тереть, поменьше деталей из нержавейки чтобы не тереть до блеска и т.п.И сделайте кухню красивой и уютной, чтобы всем приятно было поддерживать в ней порядок. А потом уже в привычку войдёт убирать сразу за собой.