Если знаете, одно из правил бизнеса гласит: Не имей одного поставщика! Поэтому, вы можете торговать и антилопой, и орсетто (хотя минимен лучше пойдет). Мы например в подмосковье, многие предпочитают недорогие марки, а многим просто негде купить минимены, орсетто и т.п., ездят в Москву.Что касается спроса в несезон. Во-первых, если обувь будет действительно хорошая, то многие будут покупать сильно заранее+не забывайте про межсезонный и постоянный спрос на туфли для сада, школы, чешки, тапочки.