густой йогурт, очень просто:молоко (теперь делаю на детском, которое на молочной кухне дают)3,5 пакетика комнатной температуры (не грею)+закваска- беру немецкий натуральный йогурт (покупаю в билле, стоит 29 рублей, он как сметана-густой, ложка стоит)+миксером все смешиваю, разливаю по баночкам и оставляю на ночь- от 12 до 24 часов- чем дольше- тем гуще буде йогуртутром выливаю из стаканчиков теплый йогурт в общую емкостьоткладываю грамм 100 в отдельную емкость- это наша закваска на следующий раздобавляю варенье, разливаю по стаканам и в холодильник остывать.