Ну понятно. Я говядину не беру никогда, т.к. в мясе ни хрена не разбираюсь, а в говядине должно очень сильно повезти, чтобы она мягкой оказалась. Телятину вот раньше брала - она вроде как лучше. Но стОит она столько же, сколько и свинина. В магазинах, конечно же.