я варю рисовую кшау так (пшенную мои не едят):беру круглый рис,он хорош как раз для каш,разваривается хорошо,заливаю холодным молоком и на плиту,варю где-то минут 30-40,далее закладываю сахар,щепотку соли,и ванильный сахар,перемешиваю,если рис не достаточно разварился,еще минут 5 провариваю,кусочек масла бросаю и оставляю томиться недолго под крышкой.Мои пропорции:на 250гр риса - 1,2 л молока ,сахар и ванильный сахар по вкусу.