По-разному. Заранее нужно этот вопрос выяснять. Когда мы отдыхали в отеле на Кипре, там были русскоязычные няни, правда, это недешёвое удовольствие, т.к. за вечернее/ночное время берётся наценка+ Вы должны няне ещё и такси оплатить.