Почитайте про кашеварение у Похлебкина, например здесь http://supercook.ru/pohlebkin-thk-05-2.html - все верно) Для рисовой каши беру круглозерный непропаренный, тк в в пропаренном рисе содержится меньше крахмала, поэтому он хуже разваривается