Тесто: мука500г, пакетик дрожжей для пиццы, теплая вода 300 мл, подс. масло 2 ложки, соль 1 ч.л., сахар 2 ч.л., пожеланию в тесто добавить сухие травки (базилик, орегано). Оставить на 15 минут подойти. Тесто самое простое и самое вкусное, на мой взгляд. Если нужна тонкая пицца, раскатать потоньше, для толстой - соответственно где-то 1 см, думаю.Соус: томатную пасту разбавляю водой до не очень жидкой консистенции, соль-сахар, сухие травки, ложка оливкового масла, можно добавить чуть чеснока, если любите. Или беру домашний томатный сок и увариваю, дальше все так же.