Мешок - это не много. У нас каждые выходные по несколько мешков. Самое лучшее, на мой взгляд, следующее: 5 минутка:чистите яблоки от кожуры, мелко режете,прям от целого яблока стругаете, сердцевину выкидываете.Складываете в не обливную кастрюлю, добавляете сахар 100-200 гр на кило чищенных яблок и ставите  на ночь (8-14) и ещё ножом, прям в кастрюле порубите , чтоб объём уменьшился, Утром на огонь, закипело, 5 минут варите ( если любите, сыпаните корицы) и горячим по банкам. ( я псих, всегда банки стерилизую), но это не обязательно, т.к раскладываете горячим. Эта 5 минутка должна храниться в холодильнике и не долго. Едим с блинами, булочками, просто едим. Если для хранения : то всё то же самое но сахара 200-250 гр на кило чищенных яблок и уваривать 40 минут, мешать, т.к. может пригореть. Это уже не надо хранить в холодильнике.