Тогда только индукция. По безопасности равных ей нет-сама плита не нагревается, только кастрюля, если включить без специальной посуды, то сама отключится и работать не будет, при сильном перегреве сама отключается, если кастрюлю снял, но печь не выключил, то плита сама отключится