ТОВАРИЩЧИ, Я ПО НЕДОМЫСЛИЮ НЕ НАПИСАЛА, ЧТО ХАМСА (ОНА ЖЕ АНЧОУС ЕВРОПЕЙСКИЙ)- СВЕЖАЯ РЫБА, ТО БИШЬ НЕ СОЛЕНАЯ.ХОТЯ ДУМАЮ, ЧТО МОЖНО И С ЗАМОРОЖЕННОЙ (ШОКОВАЯ ЗАМОРОЗКА) СДЕЛАТЬ. ТАК ДАЖЕ ЛЕГЧЕ БУДЕТ УДАЛИТЬ ХРЕБТЫ.