У них цены в основном не изменяются, так что лучше бронировать сейчас, чтобы каюту нужную подобрать. А выплывать от куда лучше это надо смотреть какой круиз вам интересней и какой порт выхода у него. Мы 2 раза по Карибским островам с Пуэрто-Рико отплывали. Да, в цену входит питание, но не напитки. На завтрак только чай, кофе входит, а так все за доп. плату. Посмотрите у Ланты, у них цены не отличаются почти, т.к. они являются генеральным представителем в России Royal Caribbean Cruises. Там хороший подбор круиза есть.