ну вот, значит, съели мы ее. Полежала она в растворе, потом вынули ее, обчушили, натерли специями. Еще полежала, затем разрезали ее на стейки, подрумянили с двух сторон на сковороде гриль... а затем запекли под овощной шубой. так вкусно! мясо очень мягкое. Вот теперь так буду делать, понравилось. Всем спасибо!