Тут несколько причин.1. Жили в основном небогато, денег покупать продукты ящиками-бочками не было. До войны жили сегодняшим днем, что сегодня купили - то и съели. Мне тоже бабушка говорила, было одна юбка и одни туфли.2. Многие жили целыми семьями в комуналках, места не было3. Думали, что до ТАКОГО голода не дойдет4. Как Вы себе представляете запастись продуктами на 900 дней на 3-4 человек? Без пополнения запасы съедаются элементарно за 1-2 месяца.