Если ваши рабочие опытные, то смогут и сами отрезать аккуратно, спросите только, чем захотят работать.Меньше сколов если резать ручным алмазным плиткорезом, профессиональным естественно, но в принципе и водяным станком можно, проклеив скотчем линию резки. Пусть попробуют как лучше раз плитка капризная.