Я делала, мне, если честно, не очень. Может, я неправильно делала, рецепт брала, кажется, с сайта протасовского: в блендере измельчала огурцы, сладкий перец, помидоры, лук, чеснок, зелень, добавляла минералку и йогурт.Не понравилась консистенция, неприятно было есть. И вкус тоже не очень почему-то. Хотя так же почти делала окрошку, только без чеснока и перца и с зеленым луком и редиской - понравилось.