да обычную дижон. Без нее в общем не то. Очень вкусно, я готова ложкой полученный результат есть. Таким соусом еще можно залить просто помидоры черри (пополам разрезать) и туда базилик свежий порвать, можно боккончинки мелкий туда  же - идеальный быстрый салат.