Рубль - валюта неконвертируемая. Я, конечно, не специалист, но, как мне кажется, рублёвые карточки тут точно не примут. Любую валютную - запросто. Там банк сам пересчитает валюту в местные куны и всё. А рубли как считать станет?Насчёт ресторанов и карточек, то не везде можно карточкой расплатиться. А там, где можно, ещё не факт, что Ваша карточка подойдёт. У каждого супермаркета, отеля и других мест, где принимают карточки, есть определённые набор банков, карточки которых они принимают.Этот набор в разных местах разный. Обычно там при входе сразу висят наклейки, какие карточки принимают.Плитвицы кредиткой вполне можно оплатить. Они принимают такой вид оплаты.Если станете делать валютную карту, выбирайте самые известные имена - тогда точно не промахнётесь.Если будете везти наличку, то выгоднее везти евро, а не доллары.И не меняйте в аэропорту - только чуть-чуть, чтоб расплатиться за такси. А так, во многих крупных супермаркетах есть обменники с приличным курсом (кстати, обменники в турагентствах тоже курс имеют не фонтан).