Мы разводили и уток, и гусей, куры до сих пор живут, яйца несут, правда в сильно укороченном варианте - злая псина из соседней деревни передушила наших 13 кур. Среди них были роскошные павловские, которых мы взяли для разведения Все зависит от размеров участка. У нас 30 соток + свой пруд - нам птица не мешала. а только еще и пруд облагородила, избавив от лишней растительности. Зато на НГ и Рождество ели своих собственных гусей и уток, в чьем происхождении и питании были полностью уверены. а что именно под рентабельностью подразумеваете? Вот пример, 10 яиц деревенских в наших краях стоят от 80 рублей. Наши куры полным составом, когда были, в день несли по десятку. Замечу, вкуснейших яиц. Зимой чуть меньше... Вот и считайте...