Ойй ща расскажу  я в последнее время просто фанат баранины. Берем сразу полбарашка у знакомого фермера. Так вот. Лопатку переднюю запечь целиком. Рецепт есть в паспорте. Ногу заднюю разрубить на 2 части - голень и ляжка. Голень пополам и на шурпу. Ляжка это ваще шиарная весчь, из нее дофига всего приготовить можно. Запечь как и лопатку.Обвалять и мясо на фарш, на люля. Либо порезать на куски и на плов. Порубить на куски покрупнее и потушить с овощами. Корейку - порубить порционно на отдельные котлетки и пожарить. Можно просто пожарить как отбивные, можно после жарки слегка потушить с помидорами и красным вином.Ребра - пожарить с луком.Шею - на шурпу.