предположу, что фиг знает. потому что это технология, затраты времени и сил-средств на их изготовление, масло там и прочее. короче, сверхприбыль, ИМХО. так же, как и кукуруза замороженная в початках-вакуумных пакетах  хз почему как космический билет на Пандору. а вот потому. ну ладно там, если эта кукуруза с пентхауза какой-то там парижанки, которая выращивает супер-пупер кукурузу всего в два десятка початков в год ( и то - бред растить кукурузу на продажу в центре Парижу), но вот в ином случае.. а вот потому.