режете кабачок на полоски, морковку на полоски и лук полукольцами. обжариваете все раздельно на раст. масле до готовности, потом это все соединяете, нагреваете, добавляете соль, перец и давленный чеснок по вкусу-получается оч вкусная закуска. Можно есть в холодном виде.а рагу мне совсем не нравится.