Угу, ребристые, но не шершавые, да и выпрыгивает любая выпечка из силикона как пробка из бутылки с шампанским )Еще в половину фарша добавила не кефир, а сливки. Штучки со сливками вышли понажористее и еще нежнее И травы смесь прованских положила.Мне вкусно было, не просто котлетки  папик наш голодный пришел, съел по штучке разных и попросил третью со сливками, сказал сильно голодный, а они нажористее, долой диету ) Патрик с кефиром кушал