да, потому что ваше тесто было плотное, а нужно очень мягкое. вот мой рецепт:250 гр слив масла, 1 стакан сахара, 1 яйцо, 2 столовых ложки молока, 1 чл ванильного экстракта (необязательно), 1/2 чл миндального экстракта (не обязательно), постепенно 3,5 стакана муки, предварительно просеянные с 1 чл разрыхлителя. Мягкое масло взбить миксером. Добавить сахар, снова взбить. Добавить яйцо, перемешать, добавить молоко, экстракты если они есть, перемешать и затем постепенно муку.  выпекать 10-15 мин примерно при 180С.