Принцип катания похожии - скольжение. Просто на лыжах скорости больше и нагрузки выше поэтому все оборудование более крепкое. Для детеи специально жесткие коньки делают чтобы нагрузки не было на ступню. Мягкие уже для тэ кто умеет кататься и умеет распределять нагрузку.