вы чего, по-русски рецепты читаете?ну начинка из сухарных кубиков это просто набиваете индейку начинкой из сухариков смешанных с травками и еще чем-нибудь, типа клюквы или яблок.ямс просто готовите как картошку, можно обварить и потом слегка обжарить. Погуглите рецепты. Только по-английски гуглите, больше рецептов найдете.А цветочный соус может просто так перевели.