у меня такие мягкие, даже называются тоже "погребок"в начале осени родители из поездок в крым привозят сезонные фрукты и овощи, плюс что-то покупаем на рынке, что-то самое нехитрое выращиваем. вот всё это до заморозков лежит просто на закрытой неотапливаемой веранде. потом сладывается в эти погребки. сначала эти погребки используются просто как емкости для хранения - на ночь на заморозки закрываются, днем стоят открытыми. потом при стабильных холодах - закрываются и включаются в сеть. всё хранится пока не слопаем, портится немножко конечно, но примерно так же, как в холодильнике. т.е. виноград например долго не пролежит, а вот арбузы, дыни, ялтинский лук (в общем то, что не заморозить и зимой не купить) - на новый год всегда еще есть, дальше когда как, от качества и спелости зависит... и от аппетитов семейства.еще такой отдельный есть для цветов - луковок, черенков, гортензий-первогодок на выгонку.и еще один - для вина.