я утку часто готовлю. Купи рукав для запекания (такие пакетиги) пихаешь туда натертую солью и перцем утку, чутка туда брызгаешь апельсиновым соком и режешь в пакет же апельсин кружочками вместе с кожурой и все. В духовку на 100-150 градусов часа на два, потом подбавляешь до максимума и еще минут 30. Вкусно ошенно