А как на счет тыквы? Сейчас же сезон! В продаже есть маленькие такие тыковки, называются Хакайдо (Hakaido Kürbis). Преимущество в том, что не надо чистить кожуру, да и размер не гигантский. Я обжариваю лук, морковку и в самом конце кусочки этой тыквы. Варю картошку, туда кидаю все эти обжаренные овощи и даю покипеть, в принципе быстро все разваривается. Почти перед самым выключением добавляю мягкий сыр Филадельфия или сливки, но это по вкусу. Выключаю и блендером взбиваю. Думаю для полезности можно и говяжего бульона добавить. Суп получается сладковатым, поэтому соль надо добавлять по вкусу. Надеюсь, Лерочке понравится))