Автор, ну если вы не знаете дешевых аналогов Barilla, так узнайте! Во-первых, та же Barilla есть в разных фасовках. И есть так называемые промышленные фасовки для ресторанов, в Метро, например. Стоят на много дешевле. Во-вторых, я вас как знаток и большой любитель Италии уверяю, полным-полно разных приличных паст. Главный критерий, чтобы на пачке было написано, сколько пасту варить. Это позволяет ее приготовить al dente. Если наразвес - не подходит. Я вам говорю, что гораздо дешевле пасту самой делать. И, кстати, вкуснее паста fresca получается на порядок.  Возни практически никакой, если приноровиться.  Я вам просто пример приводила, что вы думать и искать не хотите...Здесь, кстати, миллион идей в рецептах отличного, но экономного меню приводится (Если чЕ, я салатеГи с маЙЯнЭзигами не ем). Поэтому на еде можно и нужно экономить... Это вообще не вопрос, тем более, если вы вдвоем с сыном. Вам идей накидать, что с собой на работу брать? Да фигня вопрос. На мой взгляд - сделать голубцов удобно,  перцев фаршированных. Их удобно замораживать - они вкуса не теряют. Потом готовить порционно (я делаю 2 - 4 порции в рукаве в духовке). Один раз повозилась - запасы есть. Рыбы полно доступной по цене. Я не про минтай говорю (хотя, кстати, против минтая ничего не имею). На сибас и дораду можно акции посмотреть. У нас они регулярно по 229 рублей предлагаются, вместо 450 обычных. Я заметила, что для рыбы основная разница  - это разделана она или нет. Понятно, что стейки и филе стоят на порядок дороже. Ну в Вашем сегодняшнем случае можно и самой разделать. Я, например, частенько покупаю ту же семгу, разделываю ее (правда  я головы + то, что наразделывала, шкуры и хвост маме отдаю на уху), часто солю, часть оставляю готовить в пароварке.  В общем, кто хочет - находит отговорки, а кто хочет - выкручивается.