А я так делаю: вырезаю зерна у кабачка, режу его "кружочками" в 2-3 см толщиной, внутрь закладываю фарш+зелень+чесночек. Отдельно на сковородке слегка обжариваю на оливковом масле кружочки помидор и кольца лука. Кабачки обжариваю с одной стороны, переворачиваю, добавляю помидоры с луком, чуть водички и тушу до готовности. Со сметанкой вкуснота необыкновенная!