Какая статистика вам нужна? Есть механизм развития кариеса, а все остальное - дополнительные факторы, которые или ускорят развития кариеса, или будут сдерживать его развитие из последних сил, несмотря на сопротивление владельца зубов. Но потенциал зуба не безграничен. Впрочем каждый имеет право на свое мнение, стоматологам нужны пациенты