Если квартира через агентство продаётся, тогда агентство готовит авансовые документы, а покупатель или его представитель эти документы читает, находит в них "подводные камни", "нейтрализует" их, а также составляет и предлагает стороне продавца обсудить доп. условия к договору (соглашению) об авансе, которые будут защищать покупателя и в которых будет предусмотрено всё, что необходимо предусмотреть в интересах именно покупателя в том или ином конкретном случае при покупке того или иного конкретного объекта недвижимости для безопасной покупки.  Если квартиру продают частные лица, тогда вопросы составления авансового соглашения (кто и как его составляет) они обсуждают и решают между собой, точно также, как и в случае с агентством, каждый свои интересы защищает, т.к. интересы у них разные. Добросовестному продавцу главное - прогарантировать получение денег, а добросовестному покупателю - проверить добросовестность продавца, историю квартиры выяснить и свести риски потери своих денег и/или будущей собственности (в Вашем случае квартиры) к минимуму.  Я жила раньше на последнем этаже. Совсем не страшно, если разумного размера чердак или тех. этаж над Вами есть. Наоборот, никто не топает над головой. Переехала не из-за этажа, а по другой причине.  Но  вопрос о допустимости для Вас последнего этажа кроме Вас никто не сможет решить.