я его вообще не покупаю и не делаю практически никогдану делала может раза два за все время - просто мясо провернула, добавила мякиш, соль, но это неполноценный фарш по-моему - он очень сухойя мясо люблю в первозданном виде, а всякие котлеты почти не делаю