Ингредиенты для фаршированных перепелов: перепела - 6 штукгрибы - 400 граммоврепчатый лук - 1 штукамайонез - по вкусусоль - по вкусучёрный молотый перец - по вкусуподсолнечное масло - для смазкизелень - для украшениясвежие овощи - для украшения Способ приготовления фаршированных перепелов: Помойте перепёлок, обсушите их и немного натрите солью и перцем. Затем помойте грибы, снимите с них плёнки и нарежьте их пластинами. Помойте репчатый лук, почистите его, нарежьте кубиками и обжарьте на подсолнечном масле   вместе с грибами. Посолите, поперчите и всё тщательно перемешайте. Потом нафаршируйте брюшка перепелок охлаждённой начинкой и зашейте их кулинарной нитью. Далее выложите птичек на противень, смазав его подсолнечным маслом и смажьте майонезом. Запекайте перепёлок в духовке, нагретой до 200 градусов, около получаса. Потом снизьте температуру до 180 градусов и готовьте перепёлок на протяжении 40 минут. Выложите готовых фаршированных перепёлок на блюда и украсьте их с помощью свежих овощей и зелени.