В любом случае, мне кажется, затрагивается вопрос "барства", в плане непедагогичности. Даже в "Ёлках..." тарелки меняют) Мне ничего проще не было пояснить, сразу же, что официант - трудная, уважаемая работа из области сферы обслуживания. РАВНО, КАК И ЛЮБАЯ ДРУГАЯ, которую человек делает ХОРОШО и творчески.