По тесту не подскажу, я на толстом не делаю, а соус готовлю так: протертые или резаные помидоры (летом свежие) измельчаю в блендере на самой медленной скорости со свежими листьями зеленого базилика, парой зубчиков чеснока, солю-перчу, добавляю чуть оливкового масла.