Почему худеющие срываются с диетыПо мнению австралийских ученых, причиной срывов с диет является не слабая воля, а гормональный дисбаланс в организме худеющего.Когда человек пытается похудеть с помощью жесткой диеты, его организм, пытаясь приспособиться к новым условиям, изменяет гормональный баланс. Повышенный аппетит худеющих связан именно с изменением гормонального фона – так полагает Джозеф Пройетто, профессор Мельбурнского университета.Набор веса после диеты – обычное явление. Чтобы выяснить, что же происходит с организмом, когда он теряет 10% собственного веса, профессор Пройетто и его коллеги в течение 10 недель вели наблюдение за 50 пациентами, худеющими по интенсивной методике. Дневной рацион участников составлял всего лишь 500-550 калорий, с заменой одного из приемов пищи специальным коктейлем.За 8 недель пациенты сбросили в среднем по 12 кг (что превышает рекомендованную врачами скорость похудения), а затем постепенно перешли на свой обычный режм питания. При этом худеющие точно знали, что делать, чтобы удержать вес (им были даны соответствующие инструкции), однако все равно набрали в течение следующего года в среднем по 5 кг.Анализы крови участников эксперимента показали, что даже через год после похудения выработка шести гормонов оставалась нарушенной. Таким образом, быстрое похудение не только не приводит к желаемому результату, но и ухудшает ситуацию. Следить за весом нужно постоянно, тогда и сбрасывать его не придется. А если уж приходится худеть – то делать это нужно постепенно, чтобы не нарушить гормональный баланс.