А что Дон-строй не подчиняется закону?Нет такого- свободная планировка, это рекламное название, в БТИ все мокрые зоны, в том числе и кухня чётко обозначены.Кухню можно переносить только на территорию коридора и подсобных помещений.Если собираетесь затрачиваться на переделку, то лучше сделать её в соответствием с законом.