Это ИМХО чисто воспитание (точнее, его отсутствие). У меня свекровь когда ругается, в выражениях не стесняется особенно. На детей маленьких она не будет, пожалуй, матом  или проклятьями сыпать - а вот на взрослых сына, дочку и прочих близких - да запросто, если особенно ее достанут.   При этом отличный человек сама по себе  С возрастом мадам смягчилась и это уже очень редко бывает  - но когда я замуж вышла и пару раз на скандал нарвалась, была просто в ужасном шоке. И тоже потом ведет себя так, как будто и не было ничего. Ну, поругались-помирились, подумаешь велико дело. Я предпочитаю думать, что она теряет в некоторые моменты над собой контроль. А поскольку она выросла в ммм.. определенной среде, темные стороны, так сказать, выходят наружу.  И обижаться на это бессмысленно как на то, что идет дождь.  На детей  (МАЛЕНЬКИХ) не орет так потому что в прошлом онажемать. То есть ее подсознание тоже считает это абсолютно недопустимым.