Спасибо!Я подозревала, что австрийцы в чем-то замачивают изюм, их штрудели имеют какой-то специфический вкус...Кстати, если кому интересно, то капусту для начинки я всегда тушу в молоке. Она просто офигенно вкусная и нежная получается.