Это относится к свежим помидорам. Кстати, помидоры - становятся значительно полезней именно после тепловой обработки. Об этом говорила даже  пресловутая тетя Малышева. Там высвобождаются вещества, которые препятствуют образованию раковых клеток.Только речь именно о томатной пасте или свежих помидорах, обработанных - а не о кетчупе или соусе краснодарском.Сын, кстати, с огромным удовольствием ест гречневые макароны со шпинатом, луком-пореем и тушеными помидорами.А вот калорийность моркови и свеклы - после тепловой обработки повышается, и значительно, т.к. высвобождаются сахара.