1-2 обычно, в разных землях, кантонах, провинциях свои каникулы,  примерно, но не всегда точно, в одно время по стране, длительность может и сильно разниться. Бывает к двум месяцам и еще недельку дадут, а на следущий год "заберут", а бывает и совсем мало   Это про западную европу, что на востоке не знаю