Чанахи вас может Loravo  научить готовить  Я по ее рецепту делаю, вкусно и просто. Бешбармак могу я подсказать, а ингредиенты необходимые найдете? Я беру конину на рынке, у проверенного продавца, просто говорю, на сколько человек буду готовить. Выбираем красивый кусок мяса, к нему казы, колбаса тоесть. Все остальные казахские деликатесы не покупаю, т.к. здесь нужно быть настоящим ценителем, а я еще не доросла до этого  Для русского человека и казы с кониной уже экзотично В большую кастрюлю кладу мясо и казы, заливаю водой и варю на медленном огне до готовности, вовремя снимаю пену. Замешиваю тесто (в принципе сейчас хорошие и готовые сочни для бесбармака продают). На 1 стакан бульона, остудить его предварительно и процедить- 1 яйцо, соль, мука. Тесто, как на пельмени, только на бульоне вместо воды. Даю полежать немного, затем раскатываю тонкие лепешки и даю им подсохнуть. Мясо вынуть, нарезать, сварить в бульоне сочни, опуская по одной (бульона должно быть много), выкладываю на большое глубокое блюдо сначала сочни, затем мясо и казы, нарезанные примерно по 1 см толщиной. Пока сочни варились, в сотейник положить нарезанный тонкими полукольцами лук и залить его бульоном, дать закипеть. Этим больоном с луком поливаю казы и мясо. Все-на стол!Конину можно заменить. Только не свининой  Из гуся делаем на праздник, очень вкусно!На вид должно быть, как по ссылкам. Главное лук ни в коем случае не обжаривайте, а то это уже совсем не башбармак будет http://gotovim-doma.ru/view.php?r=957-recept-Beshbarmakhttp://www.zhensovet.kz/content/ет-асу-et-asu-вареное-мясо-по-казахски-–-бешбармак-beshbarmak