да уж, я городской житель,  ничего не понимаю в этом  к вечеру получилась простокваша!!! А уж думала, что везде химия, прочитала статью, что сейчас перестали добавлять даже сух. молоко, что гадость кладут, вот и стала паниковать. детей поила в теч. месяца этим молоком