Ты сокращаешь петли ровно до того момента, когда на средней спице останется столько же, сколько на краях, например, подошва 9 петель, вяжешь, пока справа и слева останется по 4-5 петель. А потом все петли снимаешь, пятку выворачиваешь изнанкой наружу и петли обратно сажаешь на спицу: 1 петля бока, 1 петля подошвы, так чередуешь, а потом провязываешь 1 ряд: 3 петли вместе, петлю опять на левую спицу, снова 3 петли, так закрываешь ряд, одновременно соединяя подошву и боковинки. Останется только сделать задний шов - и готово!