Там в рецепте теста ИМХО неувязочка. На 200 г муки 50 г масла маловато. Ну грамм 100 хотя бы надо положить.А с начинкой по мне так все ОК. Хотя я люблю деликатный сливочный вкус. Может Вы банально недосолили?