У меня 7 лет и 2 года детям. Т.е. ситуация практически равная вашей. Но у меня и няня и папа следят за детьми, что бы погрома не было. И старшая имеет места для своих игрушек и дорогих ее сердцу мелочей, которые не должны попадать в руки брата. Есть у них и общие игрушки, которые находяться в свободном доступе. С вещами строго, либо сразу в стирку, либо в шкаф. Все карандаши и фломастеры, а так же клей, краски, ножницы и прочее храняться на верхней полке и младшему выдаются только для занятий за столом, а потом убираются т.е. не находяться в свободном доступе. Старшая может брать сама, но потом должна складывать на место.Виноваты взрослые, потому что не организовали пространство для детей. Так что начните с организации (продумайте что и где хранится должно) и введите правила, за нарушение которых и сможете журить детей.