Ань, здесь Ганичкина права. У хризантем при отрастании прищипываю верхушки побегов, чтобы они кустились (как при выращивании однолетней рассады).По поводу пионов - по крайней мере в первый год после посадки надо отщипнуть бутоны, когда он будет размером с горошину (именно сам бутон). Обычно деленка пиона после посадки вовремя (август-сентябрь) на следующее лето пытается цвести, но цветок идет за счет питательных веществ, запасенных в корневище (с которым ты его сажаешь) а не за счет питательных веществ получаемых из почвы. Так как мелкие всасывающие корешки не успели отрасти в нужном количестве.  В результате пион отцвел, но куст вмсто того чтобы набраться сил и заложить больше новых почек, ослаб (все питание из корня-хранилища забрано). И дальше имеет право не цвести года 2-3. Причем есть сорта, которые не очень критичны к такому, а есть очень критичные. Могут бастовать по несколько лет. У меня например "Жемчужная россыпь" несмотря на ощипывание нормально зацвела только на 5 год после посадки - Вернее только на 5 год размер цветка и окрас стал соответствовать сорту. До этого два года цвел абсолютно мелко и невыразительно ( и год ощипывался)А какой-то старый белый пион всегда выходил на норму уже на второй год даже не будучи щипанным в первый)).