черемуховый пирог, он как раз на сметане.сметану через марлю надо откинуть за часок до приготовления, пусть стечет.самые пошаговые рецепты:http://www.say7.info/cook/recipe/105-Tort-CHeremukhovyiy.htmlhttp://chadeyka.livejournal.com/219903.html