Я люблю просто жареные кабачки, в муке обваливаешь и на сковородку, готовяться 2 мин. Еше можно кабачки с рисом (похоже на овощной плов): кабаски, морковь и лук в кастрюлю, немного потушить, как дадут сок всерху выкладываем рис и тушим на медленном огне до готовности риса. Приправы по вкусу. И заправку делаю сметанку с чесночком... ням)