Я совершенно спокойно дарю мужчине цветы и никогда не видела недоумения в глазах. В Вашем случае, если юбиляр с супругой, то цветы уместнее всё же подарить ей. Если без супруги, то дарите смело, только, по-моему, паруса - это слишком, он и не заметит и не оценит. Купите просто цветы чтобы к Вам подходили, он так их и запомнит, с Вашим лицом.