Была в такой же ситуации, летом в дежурном садике. Поговорила с воспитателем, спросила, есть ли у нее педагогическое образование и почему она не применяет его на практике, почему не может сладить с детьми без крика. Тут же пошла к заведующей и тоже изложила свои претензии. На следующий день воспитательница извинилась и весь остаток месяца была сама любезность, подружилась с моей дочкой, косички ей плела какие-то...Потом мы вернулись обратно в свой садик. Не знаю, что бы я делала, если бы такое было в нашем садике. С другими родителями бы поговорила, диктофон бы подсунула куда-нибудь...