Вы знаете, у многих людей это не воспитанность, а именно психические особенности, в некотором роде, до патологии. Они обычно в комплексе с остальными признаками идут. Просто Вам такие люди не встречались в близком общении. У меня родственники по мужниной линии такие - это не воспитание, а психологические проблемы, невроз в некотором смысле. У Вас, кстати, тоже, возможно, некоторые психологические проблемы, если Вы не можете воспринимать людей в их натуральном виде (не обязательно в виде Шарикова), а только затянутыми в струнку, облагороженными многочисленными приличиями и правилами.