а стены гипсокартоном обязат.выравнивать? мы в свое время выравнивали шпаклевой кажется. Про изоляцию не подскажу, но она вроде точно должна сожрать пространство, разве нет? а полы у вас в сталинке, как? не скрипят? будете тоже делать? у моей мамы, не в сталинке правда, когда полы делали - старые сняли,делали стяжку, так 15 см прибавилось! т.е. потолок на 15см увеличился)