я бы сдауншифтила только в охраняемый поселок в подмосковье с уборщицей. Грядки мне хочется, и мангал и тп, но весь кайф деревенской жизни я помню по своей детской даче - и туалет на улице, и ведра воды из колонки, и мытье посуды в тазике.