1. ребенка можно вписать в ваш загранпаспорт старого образца или сделать ему отдельный паспорт2. получить визу, если это визовая страна, для чего может понадобиться нотариальное согласие второго родителя если он не едет с вами. перечень доков легко узнать составив соответствующий запрос в яндексе по конкретной стране3. купить тур и авиабилеты4. при прохождении погранконтроля иметь при себе оригинал свидетельства о рождении если у ребенка отдельный паспорт5. когда поедете в аэропорт не забудьте билеты дома