Я знаю то, что у моего ребенка до 4 лет на соки была жутчайшая аллергия, вплоть до вызова скорой. И пил он только один какой-то сок для детского питания осветленный яблочный какой-то одной фирмы. А вот на разведенный сок из садовых яблок у него ничего не было. И на замороженное пюре тоже. Поэтому теории хороши, а вот практика печальнее. Гно как не назови, оно розой не станет. И то, что сейчас у него аллергической реакции нет, не говорит о том, что внутри это полезно и не вредно.