Дайте ему что-нибудь интересное - мой младший, тоже годовасик с большим удовольствием роется в моей косметичке или в коробке. Складываю туда крышки, всякие игрушки старшего - бакуганы, жуки и прочую мелочь, или даю лопасти от миксера и т.д. Старший в его возрасте сам лопал ложкой, младший не желает. Хотя и старший, и теперь младший ест с удовольствием макароны, мягкие овощи, фрукты руками. Ну и терпения - вам же нужно накормить ребенка, а не воспитать его с помощью еды.