кароч, не знаю как с носильщиком..( у тя, чё, куча чимаданофф и все без колес? нахрена тебе носильщики?) так вот, в ресторанах просто- вместе с оплатой, по окончанию ужина, оставляешь скока там %. если тебе понра. есл иже обслуживание не понра- то ничего или пару копеек))и, ваще, не трусь! моя подруженция провела сутки в дружественной скандинавской стране, не зная никакого языка вообще. причем и в гостиницу( заранее заказанную ) устроилась, и билет на метро купила в автомате путем привлечения прохожих и пр.))