спасибо,что откликнулись!1) а когда предварительно выпекаем дно выстелить пергаментом+грузики - чтоб не поднималось? и еще если фактически 2 раза в духовку ставим,что с бортиками,не пересушатся?2) рецепт буду ждать! со сметаной3) и про кольца....у меня форма из икеи керамика, в ней не очень получается или? в чем преимущества колец - в удобстве вынимать?спасибо