это соус чимичури (Chimichurri), его не только в Чили, но во всей Латинской Америке любят. У меня есть сухая смесь, ее просто разводят водой с уксусом или лимоном, кстати в Испании в Каррефуре тоже его видела. Может и в Москве найдете. Держите ссыльhttp://recetas-de-cocina.vivavisos.com.ar/consejos-de-cocina+barrio-norte/receta-de-chimichurri/5173490. Еще в Ютубе полно рецептов.