Через час тоже меряют. Даже есть норма как 7,8 через час после еды. Пример: человек съест завтрак на тощак сахар 5,4, через час после еды 18, через два 6,7, а через три 5,4. И вот вроде бы перед следующем приемом пищи нормальный сахар, но то, что сахар был 18 никто и не узнает, если это дело не проконтролировать. А на самом деле сахар не должен повышаться до 18. Такие постоянные скачки и приводят ко всяким плохим последствиям. И вот чтобы выявить такие большие подъемы и меряют сахар через час. Вообще это делают не постоянно, а только для  подбора дозы, правильно ли все было расчитано и тд. Через час меряют чтоб установить большие подъемы. Вот, если у ребенка автора есть такие большие подъемы, то надо бежать в Морозовскую со своим дневником.