В такую жару у нас хорошо идет гаспаччо .  Рецепт мне Наталья из Испании (Kuka) прислала. Копирую, штобэ все точно:"на 1 кг помидоров, 1 огурец (свежий), 1 сладкий перец (лцчше красный, тогда гаспачо ярче, но можно и зеленый), 1 луковичка небольшая, пару зубцов чеснока, соли побольше, масла оливкового/ратсительного с полстакана, уксуса винного... на вкус, но где-то ложку большую, не меньше, ну и опционально  старый хлеб замоченный в воде, но я хлеб не кладу. Когда все перемелешь это в блендере, то надо процедить шкурки помидоров/перца и тогда добавляешь воды пару стканов и опять хорошо взбиваешь блендером. Ставишь в холодильник и подаешь очень холодным. В пиалках. Пожно подавать к нему порубленные огруцы, лук, перец соалкий.  Еще сухие хлебцы подают к нему. Кидаешь все и ешь ложкой. Но мы пьем его."