Ошибка в том, что вы знали ее раньше, поэтому и не обговорили правила. Вот без строгих табу просто нельзя брать на работу, причем количество запретов в моем списке с каждой няней  увеличивается. Раньше мне и в голову не приходило, что люди на работе способны это делать. Так что поговорите с няней следующим образом: "Марья Ивановна, давайте обсудим правила поведения в МОЕМ доме. Это необходимо следать, что бы между нами не возникли недорозумения и обиды. И дальше выдайте список того, чего делать нельзя. Например: смотреть телевизор, пользовать интернетом, спать, читать книги для себя, мыться , стирать белье, пользоваться личными вещами хозяев и т.д. И еду тоже обсудите, скажите, что она может у вас обедать тем чем кормит ребенка (пусть готовит 2 порции вместо одной) + чай, кофе.Я понимаю вашу проблему с едой. Моя первая няня с которой я по моей неопытности этот вопрос не обсудила жрала как мамонт, она свой рабочий день начинала с завтрака, потом следовал обед, потом полдник и ужин, в промежутках пила чай с булочками или печеньем. И это за 9 рабочих часов. Да она себе готовила эту еду, но покупала ее я, тащила из магазина + оплачивала няне время в которое она себе готовила. Это был ужас, нянька приближалась к весу в 120 кг, а я каждый день перла по 10-12 кг. еды, потому что она мяса не ела, а овощей, молочки и сладостей на ее тушу уходила просто прорва. Вот с тех пор вопрос еды всегда обсуждаю и даю понять, что моем доме человек будет работать только по моим правилам, и никак иначе.