Не надо перехватывать руку. Ребенок будет делать это специально.  Может я покажусь жестокой, но раздавил жука( да фик с ним - жуком), не акцентируй внимание и это пройдет, сам переключится на другое вскоре. Сейчас возраст такой, ( кризис 3-х лет)  они пробуют  родителей на прочность) ну и  конечно, изучают мир вокруг. Мои ( Надя и Миша) муравьев топтали один день, другой день летучих ловили на третий они им не сдались вообще, они догонялки вокруг площадки устроили.  Я просто слежу, чтобы  особо не лезли к тому кто в ответ цапнуть может. Мишка вчера вон на осу наступил, сидел рыдал, больше не лезет куда не следует.Ну а аварии на машинах устроить  - это святое. Надя ржет над всеми авариями по телику. Весело ей видеть  "ооо, бабааах". Я же не буду заставлять её рыдать над этим сейчас, станет старше объясню, что есть моменты  когда смеяться неуместно.