я не тушу, делаю так, как выше написалаГотовую нарезанную грудку в тарелку, рядом красиво гарнир, немного зеленого салата и соус поверх утки (но не так, чтобы она в нем плавала)Подаю уже сразу в тарелках. Соус можно еще и дополнительно на стол поставить, если кому-то маловато будет)