Нет не жарила, сняла шкурку порезала на кусочки. Положила в кастрюльку, туда немного моркови, лук, соус и на огонь. (бывает добавляю и перец и помидорки) Во время тушения, кости отходят (но не все) просто их ложечкой достаю. Главное протушить.