Двойную можно иметь, если меняете по желанию, можно вообще любую. Мужа запишут ТОЛЬКО с вашей фамилией. Тогда уже берите вторую его фамилию, а первую за имя пытайтесь выдать... не знаю, очень путано. Берите полную фамилию мужа, да и все. Кому какое дело до вашей фамилии.А почему вы мучались с прочерком? Мои с прочерками уже много лет живут и никогда не было проблем.  Я, конечно, не знаю испанских законов, может, там это важно.