Анют, на любителя все...  мне с творогом рядом оно как-то не очень, быть бы ему еще более рассыпчатым как с добавлением сметаны или как предложил Патрик на мое Давай попробуем другое тесто - с основным песочным рецептом, который с ледяной водой. И поменьше его чуть надо... Но то ж дело вкуса )