Смотря какие там кислоты. Силит точно ядрёный, прячьте банки от детей, а Антинакипин вы какой имеете в виду? Сходу нашёлся такой состав - http://www.ntpo.com/patents_water/water_1/water_1640.shtml в пищевом такие же пищевые кислоты, как лимонная.