Сегодня делала сорбет вообще из сока. Лёд не получился. Получился сорбет.Ингредиенты: литр грейпового сока + сироп из 175 гр сахара и 120 мл воды. Ещё сок пол-лимона добавила, чтобы кислее было.Впоследствии несколько раз блендером взбивала, пока он там замораживался Безумно свежий и вкусный сорбет получился.Может Вам блендером взбивать? Он сильнее разбивает структуру