Нет  когда приготовите, хорошо заморозте,  а потом просто в холодильнике храните. На столе выглядит великолепно. Несколько часов может спокойно без холодильника  п.с. я вообще рецепты с маслом игнорирую.не могу масло есть. Когда узнала, сколько в кексах масла,тоже перестала есть-психологически не переношу теперь.