Всегда считаю, так и мама делала. У меня мама и котлеты взвешивает, когда делает, и картошку, перед тем как пожарить, чтобы знать, хватит или нет.  Ничего зазорного в этом не вижу. Это не жлобсто и не экономия, а просто разумный подход.А свекровь смеется...