Камчатский краб - один из самых крупных промысловых ракообразных. Лучшие крабы, мясо которых по своим качествам и вкусу не уступает омарам, водятся у западных берегов Камчатки. Камчатский краб - один из самых крупных видов крабов, он весит до 2-3 кг, размах его ног достигает 1 м. Самая востребованная часть краба - это его конечности, из них добывают деликатесное мясо краба, которое подразделяется по видам и вкусовым свойствам.