все правильно, первую заварку сливаютсколько наставивать - зависит от вида чая, но обычно не долгозаваренный чай переливают в чашки или другой чайничек, а из него уже по чашкахтак же от вида чая зависит, сколько раз можно его заваривать (но заварка при этом не должна остывать)