Вот тоже думала на эту тему. И решила,что раз в квартире нет возможности сделать большую зону кухни-гостиной и  в любом случае есть этот дверной проем в кухню, то какая уж тут разница, будет там дверь или просто проем (арка-не арка, не важно). Дверь к стене прижать на магнит и не видно ее. Зато в 2-х комнатной квартире будет лишняя зона, где можно закрыться от всех и просто кофе попить без детских визгов, или мужу футбол посмотреть...ну или гостями собраться.Другое дело если есть возможность организовать, так сказать, простор..тут подумала бы.