Недоеденная, значит гость наелся салатами и закусками. Было еще и что закусывать. Сытый гость сидел над этой тарелкой и толкал речи, беседы беседoвал. Может и слюна летела, а может и чихнул, кашлянул. После закусона еще и не то может быть.