Ну, обыкновенная капуста бывает жёсткая и с горчинкой (зависит от сорта), поэтому моя бабушка всегда ошпаривала нашинкованную капусту. Яйца сварены вкрутую, количество - по вкусу. Я жарю без лука. Можно добавить немного шкварок к маслу. Мои это не очень любят, поэтому не делаю. А ёще в слоёном тесте очень вкусно получаются пирожки с рисом и мясом..........