На здоровье! А маффинам по этому рецепту, кстати, достаточно остыть и можно питаться. Я еще забыла упомянуть: пока печется, пробовать деревянной шпажкой, спичкой или зубочисткой (ну, это азбука), а чтобы готовое изделие лучше отставало от формы, можно поставить ее на влажное полотенце.