В следующий раз записывать.А в этот раз у вас шансов практически нет. Забыть время встречи - грех один из самых худших. Особенно после того, как ее уже один раз перенесли. Ну перенесите ее еще раз что ли, под предлогом того, что еще не окончательно выздоровели и не хотите заражать их офис. Еще можно позвонить и сказать, что вы вообще не придете, т.к. нашли другую работу.