В принципе, там ничего сложного, кроме продуктов и коврика, куда это надо заливать. У меня есть точный рецепт. Но смысл такой: из продуктов замороженное ягодное пюре (там больше 50 видов, есть из чего выбрать, это фруктовая мякоть с маленьким содержанием сахара), сироп глюкозы, желтый пектин, лимонную кислоту, сахар. Все это в определенной последовательности кладется в кастрюлю и варится в зависиомости от объема 15-30 минут. до определенной температуры, но пока термометра не было, я всегда на глаз варила. Затем горячий сироп выливается на силикон. У меня для жтого коврик с бортиком, можно в силиконовые маленькие формочки мишки-зайки, но я люблю именно плоские квадратики. Когда застынет (лучше на ночь оставить, но можно и через час) порезать и обвалять в сахаре.  Себестоимость примерно 400 руб/кг, что, конечно, гораздо дешевле покупного. Продукт этот полностью натуральный. Все ингредиенты растительного происхождения, включая пектин. Готовый мармелад можно перекладывать слоями пергаментом и замораживать.  Первый раз лучше попробовать с простых для мармелада ягод - малина, черная смородина, ананас. И лучше для начала сделать небольшое количество. Потом уже можно любые. Мне очень нравятся маракуйя, личи и ананас.