И в саду, и в начальной школе требуется педагогическое профильное образование ("Дошкольное образование" и "Преподавание в начальных классах" соответственно). Но никто не требует для работников обязательного высшего образования (по крайней мере, в России) - это я вам говорю точно, как работник того самого учебного заведения, которое и выпускает данных специалистов. Иначе не было бы смысла давать среднеспециальное образование!