Домламу мы готовим так: В казан уложить слоями порезанные на средние кусочки мясо (баранину, говядину, индейку). Посолить, поперчить, посыпать семенами кинзы, зирой, красным и черным перцем.Сверху положить слой нарезанного кольцами лука, далее - слой нарезанной кружками моркови, далее - слой баклажан, порезанных кружками, солить, слой болгарского перца, слой помидоров, слой картошки, также порезанной кружками толщиной до полсантиметра, просыпая все слои солью и перцем.Закрыть сверху все капустными листами, крышкой и поставить на маленький - маленький газ не открывая на 3 часа. НЕ ПЕРЕМЕШИВАТЬ. При подаче посыпать свежей зеленью базилика, кинзы, укропа.