"Мое мнение,что они должны составлять 50-70-80% меню всегда.Или 100% ВСЕ ,как временное явление" - с этим не могу согласиться. Для меня СЕ идеальный тип питания. А отклониния от него я списываю, на массовый культ еды (в т.ч. реклама, маркетинговые приемы в супермаркетах и т.п.), культуру и традиции (гости, праздники) и лень(куда проще купить по пути на работу булку, нежели тащить с собой мешок мандаринов).У меня отклония от СЕ обусловлены последней причиной в основном, чем больше у меня загруз на работе и как следствие нехватка времени, тем больше я отклоняюсь от СЕ..