Так что вам стоит тогда вернуть клиенту деньги? Если заказов много? Ну случилось так, заболели, так не падайте в грязь лицом, верните все и живите спокойно. Вы ведь почему-то не заключили договор? Или вы со всеми так? Ничего личного, но думаю вы не правы.