ну так вряд ли вы сами впадаете в истерику каждый раз, когда ребенок капризничает. Скорее всего, спокойно его успокаиваете, пытаетесь отвлечь или договориться. Ну влез кто-то с замечаниями типа " как не стыдно, такой большой и так орешь!". ПОдняли голову, улыбнулись, и сказали "да, извините, он расстроился, я пытаюсь его успокоить". Если взрослый не заткнулся и продолжает давать советы, сказать опять же "да, да, спасибо, что пытаетесь помочь". Все. говорить больше ничего не придется, оскорблять ни вас, ни вашего ребенка не будет ни один сумасшедший. Вы оперелитесь, чего вы хотите - перевоспитать всех людей вокруг, или научить своего ребенка достойно, вежливо и с улыбкой предотвращать возможные конфликты и скандалы.