Бананово-шоколадный кекс200 гр муки, 2 ч.л. порошка для выпечки, 1/2 ч.л. соды, 1/4 ч.л. молотой корицы, 3 ст.л. порошка какао, 1 яйцо, 175 гр сахара,0,1 л нейтрального растительного масла, 0,125 л пахты или 3-4 ст.ложки сиропа от варенья, 3 спелых банана средней величиныВместо соды и разрыхлителя можно сделать самим разрыхлитель1ст.ложка крахмала, 1 ст.ложка муки, 1 ч.ложка соды, сок 1-го лимона.ПриготовлениеДуховку разогреть до 180 гр, подготовить лист для выпечки.Муку просеять в миску и тщательно перемешать ее с порошком для выпечки, содой, корицей и порошком какао.Яйцо взбить в просторной миске. Добавить сахар, растительное масло и пахту(сироп). Все хорошо перемешать.Бананы очистить, размять их вилкой и добавить получившееся пюре в яичную массу, взбить ее миксером. В заключение добавить мучную смесь и аккуратно перемешать.Кастрюлю смазать растительным маслом, а лучше вырезать кружок из пергамента и положить на дно кастрюли. Вырезать полоску из пергамета и обложить края кастрюли.Тесто вылить в кастрюли и выпекать кекс. Кекс печется около 1 часа. Проверить готовность: проткнут ножом сверху в середине. Если на ноже тесто не осталось, значит кекс готов.