Смородина в смысле чёрная (чот рано, не?) или порічка? Из красно-белой лучше джем сварить.А черную лучше перекрутить на мясорубке, добавить 2 стакана сахара на каждый стакан перекрученной смородины, хорошо перемешать до растворения сахара - и в холодильник, разложенное по банкам. Слопать до НГ.