Плотность костной массы может быть разной. С возрастом кальций из костей вымывается, кости становятся более хрупкими. Сдышали про такую вещь как остеопороз? Перелом шейки бедра - типичный диагноз пожилых людей. А при интенсивном силовом тренинге плотность костей наоборот увеличивается, кости становятся тяжелее и прочнее. Поэтому у человека, регулярно тренирующегося с отягощениями (имеются в виду настоящие веса, а не гантельки по 1-2 кг) вес будет выше не только за счет мышц, но и костей. Видимо, врачи с которыми вы общались не имеют никакого отношения к спортивной медицине, поэтому с этим просто не сталкивались.