у меня не получилосьпервый раз в жизни такая кака вышла.всегда запекала в фольге и оно было сочное с корочкой красивой и вкуснявое,а тут начиталась,что так нельзя и это издевательство,когда мясо в фольгу или пакет запихиваешь.Вобщем всё делала по описанию,но кусок в 1,5 кг через 3,5 часа никуя не пропекся даже на половинуначал гореть,хотя по рецепту на 1 кг мяса 1 час уходит+20 минут накидываем.готовилось,готовилось и так за полдня и не пропелкось)вобщем плюнула я и сделала другой кусман как обычно.вот и на кого мне грешить в этой ситуации)))