В Грузии и Абхазии сациви - это соус.У нас - это в Москве, почему-то готовят как отдельное блюдо.Такая же путаница, как с солянкой, у нас почему с капустой ее готовят, а не сборную из разного мяса и с огурцами. Даже в Википедии об этом сказано http://ru.wikipedia.org/wiki/%D1%E0%F6%E8%E2%E8.Т.е. курица (индейка) ПОД СОУСОМ сациви.