У вас один выход - направить ее энергию в мирное русло. Таким бабушкам надо давать очень важные и трудные задания. Отправте ее платить за квартиру, в магаз, готовить, капусту солить, гладить, все что угодно. И хвалите, будте благодарны. Идти на войну не стоит, она очень хочет эмоционально участвовать, но не знает как. Отнеситесь к ней, как к свободным рукам, будте менеджером, распорядитесь по уму рабочей силой. У нас похожая ситуация была, я вас понимаю, действительно, когда сама контролируешь процесс на много легче. Вот и контролируйте