Я делала по такому рецепту. Ничуть не хуже ))Американский чизкейк с бананами 	Для рецепта вам потребуется: 	 	 		 изюм - 3 ст.л.  бурбон или виски - 2 ст.л.   бисквитный корж - 25 см  сахар - 200г  кукурузный крахмал - 4 ст.л.  мягкий сыр (например, Филадельфия) - 850г  ванильная эссенция - 1.5 ч.л.  цедра (мелко тертая) и сок - 2 лимонов  яйцо (взбить) - 3 шт.  сливки (жирные) - 350 мл  подавать: бананы (маленькие) - 10 шт.  сливочное масло - 25г  сахар - 2 ст.л.  карамельный соус или кленовый сироп или мед  листья мяты (по желанию). 	 	 	Положить изюм в маленькую мисочку и замочить в виски или бурбоне на 15-20 мин. Смазать маслом разъемную форму диаметром 25 см. Разогреть духовку до 180С. Положить бисквитный диск на дно формы. слить изюм и побрызгать бисквит оставшимся алкоголем. Смешать сахар и с крахмалом. В другую миску переложить сыр, добавить ваниль, лимонную цедру, сок, изюм, яйца и сливки. Перемешать, добавить сухие ингредиенты, все перемешать и перелить смесь в форму. Налить 2-3 мм теплой воды на противень и поставить форму. (Вода будет создавать пар во время запекания). Запекать 50 мин - 1 час до золотистого цвета. Начинка в середине должна остаться жидковатой. Достать из духовки и дать остыть полностью перед тем, как достать из формы. Перед тем, как подавать, очистить бананы. Растопить в сковороде масло и сахар и обжарить бананы, пока они не покроются карамельной корочкой. Подавать чизкейк, порезав на кусочки, с бананами и побрызгав соусом или медом.