Если под "белыми" процентами Вы имеете в виду, что Ваш работодатель платит с них налоговые сборы и отчисления (в т.ч. и в ФСС), то тогда они тоже считаются. Иными словами, у Вас плавающий оклад.Для расчета пособий учитываются весь официальный доход.