Автор кажется мне очень разумным, здравым человеком, немного вымотанной - но совершенно не невротиком. Мое мнение - подумайте сто раз, и делайте так, как лучше ВАМ. Что лучше вашим детям - виднее Вам, а не евским советчикам. Но ни в коем случае не сжигайте мосты. В России в ближайшие годы может много всего неприятного произойти, по общим ощущениям. Вам всем лучше сохранить французские паспорта и возможность возвращения.