да у меня севериновскаязакваску беру СВЕЖУЮ. это основное условие.любой йогурт поприличнее и можно на актимелях и иммунелях даже со вкусовой добавкой.молоко беру сейчас или валио - но оно зараза подорожало неприлично, или Подворье - у них же беру творог и сметану