По моей практике к печени мужчины сомнительно относятся и овощная нарезка тоже их оставляет равнодушной. Что такое соленый торт?Уже близится дело к осени лучше тарелку солений подать - маринованные помидорки, соленые огурчики, баклажаны с аджикой, печеный перец под маринадом и тд.Немного мясных закусок тоже перед шашлыком надо - например рулетики из тонко нарезанной ветчины с тертым сыром с майонезом.Рыбку красную все любят, можно в виде лаваша, а я предпочитаю в песочные тарталетки выложить сливочный сыр(буко, филадельфия) смешанный с укропом свежим и сверху розочку из рыбки скрутить.Бутерброды со шпротами. Свежий батон нарезать, поджарить кусочки с ОДНОЙ стороны до золотистого цвета, слегка смазать майонезом поджаренную сторону, выложить шпротину, сверху натертый твердый сыр (не очень много)Шампиньоны фаршированные.Салат лучше всего под шашлык уже подать самый обычный из помидор и огурцов с зеленью.