собственник может ничего не соображать и хотеть изымать все средства на своих детей, как и делают большинство "состоявшихся" так называемых бизнесменов в наше стране, но люди, управляющие в компании, обязаны иметь резервный фонд, в том числе и для оплачивания больничных. конечно, если в отеле из 12 человек 10 это баласт блатных, тогда больничные тех двух очень ощутимы, но это опять же проблема работодателя.