"Семен Семеныч!"(с)Ну а если серьезно, то "ухаживание" имеет два смысла, одно - уход за кем-то, кто сам не в состоянии о себе позаботиться, то есть за больным или идиотом или крайне неуклюжим. Например, подача пальто - она потому что даме в различных корсажах и обтягивающих рукавах просто затруднительно повернуть руку, чтоб продеть ее в рукавы пальто (в то время еще и узкий). Хочяет ли дама, чтоб ее считали немощной идиоткой? Хочет ли современный мужчина быть рядом с немощной и неуклюжей идиоткой? Тож вряд ли, ну бывает, если дама беременна, сломала руку или несет тяжелые сумки .Второй вариант. когда "ухаживают" - это игра. даже у животных она есть и означает "смотри, я щас покажу тебе. как я о тебе заботиться буду, ЕСЛИ ты станешь моей (проще говоря - согласишься на секис со мной, что у животных означает серьезные отношения. То есть самцы соревнуются в постройке гнезд, набитии морды противнику, подношении красивых перышек и вкусных фруктов. Ну и у человеков собссно та же ситуация. А все ради чего? Ради завоевания благосклонности (читай - секису) дамы. А зачем завоевывать то, что и так получишь? Пральна, незачем. Так что логика одна: если хочешь, чтобы твоей благосклонности добивались - не давай ее раньше добития. Не всем это нравится, особенно мужчинам - ну да. Не для всех это имеет смысл, в том числе и для дам - как-никак в 21 веке живем, и секис стал обоюдным удовольствием? Разумеется.  А я причем?