"просит сделать ей доплату.... за такие условия труда". Какие условия? Она же понимала, что устраивается няней к ребёнку, которому нет ещё 2-х лет, что дети как правило везде лезут, с ними надо куличики полепить, на качелях покачать, на горке прокатить и т.д. Это всё абсолютно нормально. Если ей сейчас тяжело, то что будет дальше? Я бы призадумалась о поиске более энергичной няни.