емае. для особо одаренных.НОРМАЛЬНЫЕ рестораны закупаются в фирмах, -поставщиках - Ля Марре, Марр Руссия, Снежный Мир и других. К ним фирмы товар привозят с накладными сертификатами и т.п. Ресторану в Марьино, если он маленький и дешевый, невыгодно закупать в таких конторах, поэтому он едет на Дорогомиловский ну и на др рынки рядом. НО только на дорогомиловсеом есть ассортимент, это проф. рынок. А остальные рынки простые, для бабушек, там можно купить помидоры, но никак не соус кемчи хорошего качества и другое подобное. Мясо - также. Новозеландскую баранину на любом рынке не найдешь. И ни один ресторан не пойдет в супермаркет, поэтому там продукты только для домохозяек, но никак не проф. уровня.