Берёте квадратный поднос, на него пергамент, раскладываете 1 слой печенья, промазываете творогом со взбитыми сливками, дальне 2 слой печенья опять промазываете и 3 слой так же промазываете и в холод. Можно больше слоёв. Можно ещё ягоды в начинку добавить и украсить ягодами, это как вам захочеться. Тортик и правда летний вариант