вопрос больше к Вам, если Вы не поняли: почему нельзя было исправить жульен из белых грибов, чтобы он был съестной? ЧТО там было фатальное настолько, чтобы блюдо из белых грибов, сыра, сметаны и специй выбросить в  унитаз?