Это смотря какие замечания и в какой форме они сделаны. Если на площадке накаляется обстановка, а родителей не видно, обязательно сделаю замечание. Если неаккуратно ребенок играет в песок рядом с моим, и ребенок уже вполне понимает взрослых, то даже при наличии неподалеку стоящей мамы, могу попросить, например, не сыпать так высоко песок, т.к. попадает в глаза обоим. Что касается случая в магазине. Безусловно, подобные слова в адрес детей недопустимы. Скорее всего, если все было так, как Вы описываете, у мужчины не совсем уравновешенная психика. И конфликт в такой форме разразился именно потому, что Вы повелись все-таки на его первоначальные высказывания. Даже если я вижу, что мой ничего не трогает, я лучше отзову ребенка к себе поближе, поставлю впереди себя, в тележку посажу (вариантов много), главное подальше от такого экземпляра. Если бы и дальше посыпались оскарбления, то достаточно твердо бы сказал, чтобы свои пожелания оставил при себе. Ибо мне это все неинтересно и разговор продолжать далее я не считаю нужным. Точка. Расплачиваюсь за покупки и ухожу. К тому же Вы писали, что ребенок все-таки гиперактивный. Значит какие-то элементы в поведении выглядят может быть более резко, чем у более спокойного ребенка. Это Вы знаете, что вот сейчас в очереди, Ваш ребенок переминается с ноги на ногу от того, что хочет писать или просто в силу личных особенностей и ничего ломать он не собирается, а другому может показаться, что он ноги задирает и сейчас начнет крушить и пр. Зная такие особенности, я бы старалась недопускать такие ситуации, как-то отвлекать. Судя по стилю написания, Вы тоже очень темпераментный человек? Эмоциональны. Такие магазинные товарищи обычно и цепляются к эмоциональным людям. Старайтесь рассмотреть заранее таких людей и по возможности реагировать по минимумум и спокойно. Это ведь и для Вашего ребенка важно. Если он видит, что мама всегда так бурно реагирует на замечания (не важно на словах или переживанием внутри - это все равно видно), то точно также и сам в дальнейшем будет реагировать. Вот оно Вам надо? Какое Вам дело до того, что какой-то тетке не нравится, что вы держите на руках да хоть 10-летку? Прошли мимо и забыли. Но это при условии, что вы не мешаете никому. В случае оскарблений, действовать как написала выше. Лучше, по возможности уйти подальше от таких. А вообще, если уж так часто Вам делают замечания, то все-таки стоит задуматься, почему так? На пустом месте не бывает да еще и часто. Учитесь тоже уступать. Вот если честно, наверняка же были ситуации, если Вашему ребенку делают замечание, даже если Вы где-то глубоко в душе чувствуете, что ребенок не прав и надо бы его отвести в сторону, забрать игрушку или еще что-то, Вы можете и поупираться только из-за того, что ребенку сделали ЗАМЕЧАНИЕ? Это я к тому, что, на мой взгляд (может  и ошибаюсь) у вас просто очень болезненное отношение к любой критике. Просто очень странно, что Вы пишите, что делают замечание все исключительно очень грубо.