Холодец всегда считался праздничным блюдом. Если Вы его не любите, то это другой вопрос. Пироги чем не угодили? Салаты-мешанина тоже разные бывают.Похоже, вы, либо подлизываетесь к местным "знатокам высокой кухни" (на самом деле, иногда всего лишь умеющих свысока все и всех облить грязью и имеющих определенный дар гипноза, т.к. уверены только в своей правоте), либо, ничуть не лучше того самого вашего гостя, т.к. я сомневаюсь, что все ваши друзья и родственники преверженцы исключительно порционных салатиков из двух листиков рукколы.