Ну это смотря какие супы... Я, например, варю ни разу не жиденький. В моих супах и мяса достаточно и других ингредиентов. По принципу немецкого айнтопфа (не знаю, склоняется ли это слово). И у меня дома едят первое не потому что надо (полезно, мама приучила - нужное подчеркнуть), а потому что вкусно. Муж и сын периодически ТРЕБУЮТ борщ (муж еще и 100 грамм под него) Оба детя обожают куриную лапшу и предпочтут ее на ужин, вместо котлет. И уж если называть бульон "вытяжкой", то как же назвать бифштекс?