Мягкий крем.В кастрюльку вылить 200 гр 38 % сливок для взбивания,добавить 100 гр белого шоколада,растворить его.Влить полбанки (250 гр) сгущенки (белой),мешать до загустения на мал. огне.Уварить до нужной густоты.Чуть остудить и вылить сверху на бисквит,помещенный в форму с высокими бортиками.Я пеку часто в алюмин.форме,там оставляю бисквит,а сверху заливаю крем.