Не знаю, как это назвать. Но накопительно - это когда должно накапливаться. Но у тебя-то после первой "бурной реакции" уже ничего из фисташек не накапливалось. А результат получился "закрепленный". Т.е. тут и правда, "срабатывает" иммунная память. Если чуешь фисташки, то надо их "атаковать"... Вот и атакуется "по накатанной". А первый раз - да, передоз случился. Организм сказал, что больше нельзя - не справляется он с ними. Но опять же, если бы все в организме было ОК, то он и это бы "переварил". Но, видимо, что-то уже тогда "давало сбой"...