Мой вариант похож на ваш, я именно так и сделала. Действительно, большой единой рабочей поверхности нет, она разбита на зоны. Между плитой и мойкой у меня 50 см.. Немного, конечно, но, в принципе, хватает.Но в углу за холодильником точно будет неудобно даже при наличии посудомойки.