Медик изучает болезнь, ставит диагноз по набору симптомов, подбирает лечение. Именно на это нацелено его образование. Психолог изучает принципы и механизмы работы психики, понимает как и почему происходят отклонения в ее работе, его работа нацелена изменение, отрегулирование, "настройку" этих механизмов. Насчет того, чье образование круче  - вопрос спорный.