Дивлюсь, как книжки этого вашего Дюкана не запретили еще. Мама моя (семейный врач) жалуется: за последний год зачастили дивчины, страдающие почками, печенью и будто отравленные все.- Что, Дюкан небось?- Ну да... *глазки в пол* А как вы узнали?Товарищи! Мы не эскимосы! Белок - это прекрасно. Но не избыток оного... Про вред избытка сами можете почитать."Однако, для большинства людей при отсутствии интенсивных физических нагрузок потребление более 1,7 гр. на кг веса может привести к неблагоприятным последствиям. Избыточное поступление белков с пищей не приносит пользу, поскольку они не могут накапливаться в организме. Вместо этого печень превращает излишки белков в глюкозу и азотистые соединения, такие как мочевина, которую почки должны активно выводить из организма. Кроме того особую важность приобретает соблюдение оптимального питьевого режима. Избыточное количество белков приводит к кислой реакции организма, что в свою очередь увеличивает потерю кальция. Кроме того, богатая белком мясная пища часто содержит такие продукты, как пурины, и некоторые из них в процессе метаболизма могут откладываться в суставах, вызывая развитие подагры."