Уважайте её желания. Не хочет на руки - не берите. Если быть последовательной и, уважая кошку и её желания, требовать такого же уважения к себе и к Вашим правилам с её стороны, она рано или поздно это оценит и примет Вас, а Вы по-другому оцените и примете её. У меня Ксюха с похожим характером.