индоутка имеет более постное мясо, поэтому из нее получаются и хорошие бульончики (в отличии от утки), а также вкусное тушеное мясо индоутки. Но вот найти в ней столько мяса, сколько в индейке, например, на приготовление котлет или пельменей не получится.