Если волнение возникает на публике или при устных экзаменах, то можно попробовать театр.студию частную небольшую,(я водила сына, препод. из ГИТИСА).Там в игровой форме учат всяким приёмам, чтобы не сбиваться с текста и не отвлекаться, привыкать к всеобщему вниманию. А перед письм. контр. в школе как правило боятся оценок или сравнивают себя сами с др.детьми (личная самооценка).У меня тоже сын (9 лет)волнуется,но я приучаю потихоньку к стрессовым ситуациям, чтобы не терялся и был уверен в себе (даю новое задание,напр. по матем. и ставлю секундомер,или прошу что-то объяснить в магазе заграницей, когда языка не знает).Можно почитать советы психологов при таком стрессе для взрослых и попытаться адаптировать их для ребенка.