моя дочь работала. начет порядка и гигиены просто все тип-топ. На всех продуктах таких как салаты, сладкое ставится время после которого еда безжалостно выбрасывается. И это неукоснительно выполнялось. Все остальное замороженое и делается на заказ так что тоже не лежит.