Тогда для меня загадка то, о чём Вы здесь пишете. По собственному опыту знаю, что так быстро невозможно свежие документы восстановить и дубликаты заказать в Росреестре.  Наверное, Оля права: Ваш собственник выписку из ЕГРП заказывал не простую, а расширенную, или ещё какую-нибудь, которую как раз за 5-7 дней и делают официально. Вот теперь ему, чтобы дубликат Свидетельства получить, надо с этой самой выпиской и с другими документами снова записываться на приём в Росреестр. Впрочем, сделку можно провести и без дубликата Свидетельства, если он именно сейчас хочет квартирой распорядиться.