Да просче пареной репы, я делаю из говяжьего фарша, не люблю свинину, но можно и свиннной и домашний, кому как нра, режу в фарш укроп, добавляю рис, соль перец по скусу, делаю зажарку лук, морква, помидорка, перчик, всё обжарила, наливаю немного воды, кладу ежей, делаю шарики размером с теннисный мяч или чуть меньше, кому как нра. Тушу под крышкой мин 30. Когда готово, то обильно сметаной покрываю ежей, прям много сметаны. И ещё на 10 мин. Можно в духовке делать, можно в казане, можно на сковороде. А ещё, если отварной рис смешать с фаршем, то готово всё за 20 мин будет.