"афэдэрсиниз- извините" - обычно сами турки говорят "пардон", видимо ваш вариант  более официальный. Добавлю еще немного: бир-одиники-двауч-тридорч-четыребеш-пятьалты-шестьеди-семьсекиз-восемьдокуз-девятьон-десятьда-эветнет-хаир(это несогласие с мнением) или йок(если у вас нету чего-то)