да, важно.в подобных ситуациях, как у Вас, пару раз отказалась от доставки и, соответственно, товара. Один раз отказалась оплатить доставку (привезли почти на час позже, чем было заявлено), пришлось поскандалить слегка с администрацией по телефону, но они признали вину курьера и за доставку не взяли денег.Пару раз было, что возвращала заказ (пицца прилипла к картонной коробке - полусырое тесто было, вернула курьера и перезвонила в пиццерию, в итоге привезли новую пиццу, хотя пытались доказать что это такая технология).Один раз было, что не доложили курицу в лапшу с курицей и овощами. Позвонила, проблем не было, привезли новую порцию уже с курицей и извинились. Прежнюю порцию не забрали.В общем, я считаю, что свои права нужно отстаивать. Если заявлена доставка в определенные временные рамки - будьте добры соблюдать. Если товар не соответствует заявленному - будьте добры ответить. Иногда приходится скандалить, но а что делать.