в детстве шашлык не помню что б ели, хотя детство советское, как положено)) но сделав круг по всем кефирам, минералкам, перетертым лукам/томатам/куагалактинским гипермятным экстрактам и тд таки остановились на свинине с уксусом, в остальное мясо согласна уксус не очень, а к свинюхе самое оно)) либо просто с луком и зеленью размять.