Если под "строить" имеется в виду создание разных вариантов из одних и тех же деталей, то посмотрите1) Самоцветики (для девчачьих аксессуаров)2) серия "Создатели чудиков"-  там интересные наборы с насекомыми, растениями, динозаврами3) у моей большой популярностью пользуются  деревянные строительные наборы (например Цесаревич) - она из них любит города, дома и замки строить4) может понравиться вот такой вариант - http://my-shop.ru/shop/toys/659381.html , http://my-shop.ru/shop/toys/587910.html , но к ним нужен какой-то дополнительный набор элементов, можно что-то вот здесь еще подобрать - http://my-shop.ru/shop/producer/8879/sort/a/page/1.html5) Возможно понравятся варианты с решетчатыми конструкторами от Полесья - Флора 1, Флора 2, Семья, Фермер, Лунапарк 1, Лунапарк 2, наборы со Смешариками