Теплая вода 1ст смешиваете с 1/3 от 100гр.брикетика дрожжей+2ст. муки +2ст.л сахара (или 4ст.л. сахара, если пирожки со сладкой начинкой) и даем постоять мин 15. Это и есть опара. Повторюсь, пирожки получаются супер.