К отрицательной колорийности отношусь образно,скажем так .Сырые овощи  стимулируют деятельность ЖКТ,НЕ повышают ГИ обеда,что существенно.Кусок антрекота с сельдереем НЕ равно куску антрекота с картофельным пюре.От первого можно похудеть,от второго поправиться.Для тех кто считает калории,ну чем не отрицательная калорийность