Мне не лень )) Не буду писать про всякие рагу, оладьи и т.п. Напишу свой любимый рецепт кабачков: кабачки почистить, порезать кружочками толщиной примерно 1см, в тарелку насыпать муки, смешать ее с солью - на глаз, обваливать кружочки кабачков в этой соленой муке и обжаривать каждый на растительном масле с двух сторон до румяности. Затем складывать обжаренные кабачки в кастрюлю, каждый слой поливая сметаной и добавляя (опционно) зелень - я люблю с кинзой или с укропом делать, но немного зелени. Когда все кабачки будут обжарены и сложены в кастрюлю, включайте под ней маленький огонь, закройте крышкой кабачки и тушите пока не начнут кипеть, а после закипания минут 10 примерно. Можно в процессе укладывания слоев добавить еще соли, но это по вкусу. Я всегда солю побольше, т.к. кабачки внутри панировки получаются несоленые. В итоге получаются нежнейшие кабачковые кружочки в густом сметанном соусе. Я обожаю такой вариант!!!