Просто индукционная плита требует какого-то минимального процента содержания железа (если не ошибаюсь), поэтому чугун как нельзя лучше в эту категорию вписывается. У меня, например, есть чугунная фондюшница, она прекрасно работает на индукционке. Единственная еще проблема может быть - это диаметр донышка. У разных плит вроде как может быть по-разному. На старой у меня было минимум 14см, а сейчас вроде бы 12. Так что я думаю, если выбирать чугунный казан с учетом твоей плиты, вполне может все заработать. Ну по крайней мере мне так кажется