да ее как ни сделай, всеобъедение. в духовке я последнее время так делаю. посыпать рыбку солью\перцем. сделать пюре из разной зелени, которая есть под рукой. это может быть все что угодно, и петрушка,и канза, лук. корочу что больше нравиться. этим пюре обмазываем обильно рыбку, в брушко кладем раздавленный зубчик чеснока и можно лавровый листик. заворачиваем все в фольгу и в духовку. оооооочень вкусно.