видите ли, я провела в поездах довольно много времени в детстве и по молодости. не могу сказать, что запах варёных яиц и колбасы с чесноком сильно озонирует воздух. но энное количество лет назад это было практически единственным способом не голодать в дороге, да и минимальные условия для приёма пищи в поезде всё-таки обеспечены.сейчас есть и другие возможности. впрочем, если люди бедны, то конечно же им придётся питаться по старинке, в купе.