Авокадо. Чистим, убираем косточку либо толчем вилкой(мне больше нра! Но должен быть достаточно мягкий) либо в блендер. Сразу заливаем лимонным соком (иначе очень быстро потемнеет) но сока без фанатизма, иначе кисло будет. Туда же чеснок, соль, майонез, мелко резаный помидор. Люблю до трясучки