Ничего не будет. Вы даже не заметите забастовку. Я была на Крите 3 года назад, там бастовали раз в три дня. Один раз я прочувствовала, когда с бензином были проблемы, и то не на всем острове. И только на 1 день. На следующий мы уже опять ездили. А в отеле Вы вообще ничего знать не будете. Греки и французы бастуют ВСЕГДА, такой у них национальный вид спорта.