РАЗРЕШЕННЫЕ И ЗАПРЕЩЕННЫЕ ПРОДУКТЫ:Чтобы правильно питаться по диете доктора Миркина, нужно разделить все продукты на запрещенные (жирообразующие) и разрешенные (белково-овощная группа).Первая группа, запрещенные - мучные изделия, в том числе хлеб, все блюда из круп, картофель, сладости.Ко второй группе относятся продукты, которые не образуют жир: мясо (кроме жареной свинины), птица (кроме жареной утки), рыба (все виды), яйца, моллюски и ракообразные, молочные продукты (до 3,2% жирности), все виды сыров, овощи, кисло-сладкие фрукты, салатные травы, грибы, масла (все виды растительного масла, оливковое). Маргарин, майонез следует избегать.Разрешены: мин. вода, чай, кофе без сахара, соки, компоты. Если соки сладкие, то рекомендуется разбавлять их водой. Разрешается добавлять в чай или кофе подслащивающие вещества (сахарин; не разрешается сорбит, маннитол).Где бы вы не находились – в гостях, в дороге, на юбилее, - оставляйте в тарелке запрещенные продукты: в первом блюде гущу, во втором – гарнир, в третьем – сладкое. При этом не надо проводить специальную обработку пищи, питайтесь с общего стола.В таком способе похудения не надо бороться с чувством голода, главное – не переедать, особенно в вечернее время.Если между приемами пищи вам хочется сильно есть, допускается использовать в качестве балласта овощи с 3% содержанием углеводов (капуста, свекла, редиска, болгарский перец, огурцы, помидоры и д.р.), но не более 100 гр.Вы должны знать очень важный принцип диеты: лучше никогда не срываться, но если вы нарушили диету, то лучше срывайтесь на низкокалорийных овощах, чем на высококалорийных продуктах (конфеты, шоколад, пирожки).Запрещено:1. Хлеб и хлебобулочные изделия2. Макаронные изделия3. Крупы: манная, рисовая, перловая, гречневая, пшеничная, геркулес4. Сахар, конфеты, кондитерские изделия, шоколад, печенье5. Крабовые палочки (содержат 10,8 г углеводов)6. Рыбные консервы: печень трески, шпроты в масле (высококалорийные)7. Из молочных продуктов: сливки, сметана, творог жирный, мороженое, сыры содержащие больше 40% жирности.8. Овощи: картофель, зрелая фасоль, сухой горох, кукуруза, рис9. Сырые фрукты: бананы, черешня, финики, орехи, абрикосы, инжир10. Сухофрукты11. Жиры и масла для намазывания на хлебРазрешено:1. Мясо2. Колбасы3. Птица4. Яйца куриные5. Рыба6. Консервы: килька в томатном соусе7. Из молочных продуктов:- молоко (до 3,2%),- кефир (до 3,2%), простокваша- творог нежирный,- кефир «Данон Активиа» (2,4%),- йогурт пищевой «Данон»,- сыры содержащие менее 40% жирности.8. Жиры и масла для приготовления пищи9. Овощи, содержащие от 3 до 6 % углеводов:- спаржа, стручковая фасоль, лущеный зеленый горошек,- салат, шпинат, щавель,- сельдерей, ревень,- свекла, морковь,- огурцы, помидоры, редиска, зеленый перец,- цветная капуста, капуста, кольраби,- лук- свежие грибы,Эти овощи можно употреблять как балласт для заполнения желудка.10. Сырые фрукты, содержащие не более 10-12% углеводов:- грейпфрут, мандарин, апельсин,- арбуз,- черную смородину,- землянику,- сливу,- яблоко.11. Соки – рекомендовано разбавлять водой, что бы уменьшить концентрацию углеводовНадо кратко остановиться на основных правилах приема пищи.Прежде всего обратить внимание на объем. Он должен быть небольшим, иначе есть соблазн съесть все. Итак, правило первое – готовить немного.Но и из этого «немногого» нельзя съедать все. На тарелке следует оставить небольшое количество пищи. Это второе правило.Третье – растягивайте время приема пищи. Запомните, сигнал об утолении голода в головной мозг поступает только через 20 минут после того, как вы начали есть. Вспомните за обедом совет: «Выходи из-за стола с чувством легкого голода». На первых порах будет трудновато. Не надо бояться ощущения голода. Через неделю оно притупится и вам уже будет достаточно для насыщения небольшого количества пищи.Если вы обедаете в ресторанеЗдесь вы придерживаетесь главного принципа диеты: в первом блюде исключаете гущу, во втором - гарнир, в третьем – сладкое. Для того что бы устоять перед соблазном нарушить диету, обязательно закажите первое блюдо, так как бульон хорошо утоляет голод. Вместо десерта съешьте яблоко, мандарин или кисточку винограда.Алкоголь и диетаЕсли вы находитесь за праздничным столом. Избегайте употребления сладких вин. Ликеров. Все остальные алкогольные напитки можно употреблять в меру, но самое главное: закусывайте по диете. Алкоголь опасен не своей калорийностью, а тем, что может быть причиной нарушения внутренней дисциплины. Наибольшую опасность нарушения диеты представляет собой привычка завершать праздничный стол десертом. Если вы все же нарушили диету, то на следующий день сделайте кефирную разгрузку.