из кролика готовлю все то же самое что из курицы или из свинины: супы различные (от просто бульончика, до борща), котлеты, рагу, жаркое по домашнему, плов (очень вкусненько!).Когда дети были маленькие, им нельзя было говядину, курицу и свинину. Аллерголог разрешил только индюшку и кролика. Вот тогда то мы побаловались кроликом душевно.