На завтрак - можно съесть домашний сыр  или соленый творог с зеленью и тмином, с ржаной лепешкой. Можно испечь ржаных пирожков.Омлеты с наполнителями.Обед - суп (супы вам почти все можно, кроме тех, которые с лапшой или клецками, только картошки не кладите, а так можно есть щи, борщ, фасолевый, грибной с перловкой, солянку, рассольник, свекольник, зеленые щи, гаспачо и много чего), салат или антипасти, мясо или рыба.Салаты интересные могу подсказать.Например, салат из базилика, помидоров и моцареллы с заправкой из оливкового масла и соуса бальзамико. Вариации - вместо моцареллы можно взять  козий сыр, болгарскую брынзу, к базилику добавить разных салатных листьев.Греческий салат - салатные листья, помидоры, перец,  маслины, заправка из оливкового масла с асафетидой или  чесноком, зеленью и мелко порубленными оливками.Салат с жареным сулугуни и виноградом - салатные листья (лучше если будет хотя бы часть рукколы),  порезанный на половинки киш-миш, кусочки поджаренной брынзы. Заправка из бальзамико, оливкового масла , орегано и (последнее моя фишка) - зиры.Например, салат  вальдорф -  тертый корневой сельдерей, курица, яблоко, перепелиное яйцо, йогуртовая заправка.Посмотрите итальянскую кухню. Не пиццу и всякие виды пасты, а  салаты, антипасти.Можно деать совсем простые закуски - свекла с черносливом и сметаной,  морковь со сметаной, редька с  оливковым маслом и специями или тоже со сметаной, яблоко с морковью и йогуртом и т.д.  Ужин - тоже салат и мясо или рыба.