Самый простой способ:взять утку натереть прованскими травами и солью, во внутрь квашенную капусту с грибами или яблоки с черносливом, и так и так вкусно.Утку уложить в утятницу, 2 кг утка на 2 часа при 200 гр. Мы еще любим к утке по бокам положить картошку не резанную.