да не убивайтесь Вы так  Не было бы бОльшего горя  Вам для чего куриный бульон? Для какого супа? Если для куриной лапши, то не надо туда никакой луковицы. Курицу в воду, вода закипела, слили, промыли, налили воды, довели до кипения и бульон должен "волноваться", а не кипеть (любой, не только куриный)