а откуда вы думаете получают семечки для птиц?? ))) семечки для птиц и которые люди в России щёлкают получают из подсолнухов, которых у вас поле))) как увидите, что семечки стали чёрные в подсолнухе, если семена легко отделяются от "гнезда", значит подсолнечник созрел. это август-сентябрь.Перед жаркой их нужно обязательно хорошо просушить. А жарить нужно постоянно перемешивая, тогда не сгорят. И пробовать нужно часто. Не держите на сковороде после жарки, сразу высыпайте, иначе нижний слой сгорит.