Тёмное - да. А насчёт жевать - он сам готовил по каким-то специальным охотничьим рецептам, получалось нежное, но привкус - мне - всё равно печёночный, а я печень не выношу даже на запах Медведя я боюсь есть, здорового найти проблема. Да ну их, я лучше в магазине куплю