поддёва - это просто промежуточный утепляющий слой, то, что в нашем детстве  называлось просто свитерами, кофточками и рейтузами , и надевается это под любые куртки, пальто, комбинезоны, вобщем, как вы понимаете, под абсолютно любую верхнюю одежду, если в ней одной холодно, то есть ничего нового для вас, кроме термина ))иметь такой промежуточный слой в запасе при наличии годоваса обязательно, из чего он будет - это дело вкуса, никаких обязательных требований, шерсть, флис - всё равно,флису обязательная мембрана не требуется, он сам по себе и со всеми тканями дружит (это самОй мембране желателен флис, и то только в случаях активных занятий спортом или крайне потливым детям, носящим мембрану),вобщем, меня флис бы смущал при вашем раскладе только если у вас очень потливый ребёнок в принципе, т.к. дышит флис хуже той же шерсти,а если повышенной потливости не наблюдается, то носите на здоровье хоть под раздельный, хоть под керри слитник, главное, чтобы степень утепления ваша была адекватна температуре воздуха на улице