я делаю просто  Отвариваю картофель, делаю из него пюре. На сковородке обжариваю фарш с приправками, зеленью, могу и помидорки покидать, тут  уж полёт фантазии, дальше слоями картошку и фарш. Еще сливками густыми промазываешь или сметанкой, в духовочку, чтоб подрумянилось и мням )