ну сладкие соусы разные бывают: наршараб, ткемали тоже сладкие. Значит, плохо соус был сделан. Я как-то ела фуагра с соусом из маракуйи, сделано было феноменально, в мишленовском ресторане. До сих пор одно из самых сильных кулинарных воспоминаний. Но это только профи могут. И свалить фрукты в кучу и поперчить это не высокая кухня.