АА! Я именно от Вас ждала ответа и не вытерпела (дурочко), хотя так быстро ответили, пошла замариновала в 2-х вариантах: 3 в вине и в куче приправ, и 3 в горчице и аджике, и приправах. Хотела проверить, что лучше получиться, а друзья все равно с мужем привалят  съедят всё Я вот хотела спросить еще: помните Вы писали, что, чтобы внутри сохранились соки, то надо в холодную духовку, а наоборот - наоборот ? это к данному мясу не относится?Завтра всё равно это замаринованное мясо положу на решетку, как Вы написали и лучше с картошкой, хотя риса что-то хочется