Мне кажется, говорить надо, когда ребенку это мешает уже.Моя знакомая сказала сыну в 12 лет, когда 1) над ним стали смеяться одноклассники, и он переживал из-за этого; 2) когда запросы стали очень дорогими, а отсутствие этого подарка становилось для ребенка серьезным огорчением.Кстати, ее младший сын спокойно сам понял и никаких потрясений у него не было. Просто сказал: "Деда Мороза нет, я знаю. Это вы с папой подарки покупаете и под елку кладете". Моему сыну в 7,5 лет уже приходится поддерживать веру в Деда Мороза, сказочками, письмами и прочими ухищрениями.