Сделайте все, что Вам советовали. А морозилку забейте покупными пельменями хорошего качества, проверенными. Они спасут, если кому-то чего-то не хватит... да и утром очень хорошИ будут, под водочку, да с соленьями... Ваши гости, с навыками открытия бутылок, оценят непременно. Только не забудьте припасти к этим пельменям сметану, перец свежемолотый, масло сливочное и еще какой-нибудь соус типа аджики.