нового - это фуа-гру научиться жарить сначала надо раздобыть гепатитного церрозного гуся - это в идеале. но если не найдете, то подойдет и  просто его печень, можно замороженная (как спецы грят). а вот уже научиться жарить ее и чтоб при этом получилось как-то там по-особенному - это новенькое я не умею жарить печенки, я их не ем и я не понимаю фуа-гры