в советские времена цена на говядину и курицу была такая же (иногда и ниже), чем за докторскую колбасу. Бедность здесь ни причем. Я например, о ужас, с молочной колбасой клинского завода больше всего люблю, хотя давно уже могу себе позволить туда и раковые шейки и паюсную икру. Может это и издержки советского прошлого, но ни раз замечала, что молодое поколение и дети тоже многие предпочитают с колбасой вареной. Родители ведь из ТЕХ времен