ХолодецГоляшка говяжья с костью 1500 г Копыто свинное, куриные "ручки-ножки" (предварительно варим 2-3 минуты, убираем ногти и кожу)Лук репчатый 2 шт. Морковь 2 г Перец душистый 10 шт. Перец черный горошком 10 шт. Лавровый лист 2 шт. Соль 1 ч.л. Чеснок дольки 8 шт. варю 5-6 часов (воду подливать нелья)нельзя, чтобы кипел, должен томиться