Из самого простейшего, но при этом не менее вкусного, - просто разварная ароматная и мягчайшая баранина (довольно долго отвариваю баранину с кореньями, специями, луком и т.п.), которую выкладываю вместе с зеленью и свежим лавашом на блюдо и подаю с чесночным соусом с зеленью (соус готовлю на основе процеженного бульона, в котором варилось мясо, давленного чеснока, перцев (красный, черный), кинзы.