Я подогреваю чуть молоко в кастрюле, добавляю в пузырек с эвиталией чуток, взбалтываю и сразу в кастрюлю с молоком. Перемешиваю, разливаю и сразу ставлю в йогуртницу. Ничего не жду. Все нормально получается.А подруга и того не делает, сразу в холодное молоко добавляет..