тут точных определений не дашь. Имхо, деревенского человека определяет узость кругозора (сколько книжек он бы не прочитал), манера общения с людьми (отсутствие субординации, непонимание некоторых ситуаций). Даже пресловутое чувство собственного достоинства в деревенских людях чувствуется мало. С другой стороны, они попроще в общении. Когда я приезжаю в деревню, я с удовольствием общаюсь с людьми и получаю искреннее удовольствие.