Свиные ребрышки - в большую кастрюлю вылить бутылку пива, положить промытые ребра, добавить воды, соль, перец и чесночный порошок и варить минут 45-час. Вытащить из воды на бумазное полотенце, хорошо обмазать соусом барбекю и в духовку на 450 минут на 25, потом уменьший до 425 и еще минут на 15. Если духовка не очень сильно нагревается, то можно на 450 оставить. Ребрышки готовы, когда сверху хорошо запеченная корочка из соуса.