я остановилась вот на этом рецепте:Творог 500-600 г.Яйца 4-5 штукСахар 5 ст. ложекИзюм 2горстиРазрыхлитель  1 упаковка, ванильный сахарМанка 4 ст. ложки.1.	Взбить яйцо сахар и ванилин2.	Смешать творог, изюм – вмешать яйца3.	Смешать манку и разрыхлитель, добавить в творог4.	Убрать на 30 минут в холодильник5.	Смазать лоток маслом, посыпать манкой, сверху запеканку помазать сметаной6.	Духовку разогреть до 180 градусов. Выпекать 15 минут снизу и 15 минут сверху.небольшие уточнения: разрыхлитель  Откер, творог белорусский некислый, сметаной не мажу, добавляю цедру. в холодильнике может постоять и подольше - пышнее будет.