Для аннуляции визы нужно писать заявление об аннуляции визы и приносить его лично в то консульство, которое вам его выдало.У вас могут просто не принять документы, аннулировать не могут.У вас поездка должна начаться и закончится на одной визе. Т.е. январская поездка не должна пересекаться с декабрьской. Уточняйте в консульстве той страны в которую будете подавать документы, так как итальянцы дают визу выдерживая 3 дня между ними.