На заказ могут сделать многие ювелирные мастерские. Вы приходите туда, описываете желаемое кольцо (показываете фотку), говорите, какой каратности вам нужен камень, и вам все подсчитают. Я лично недавно делала ремонт в одной из мастерских, на сайте у них есть и галерея изделий на заказ. Если хотите, наберите в Яндексе "Ваш ювелир" на Сухаревской.