Делала несколько раз - и из индюшиной грудки, и связывала несколько куриных (грамм на 800). Всегда пропекалась. Даже снизила время до 12 - 13 минут. Специально ТУРБО отключала в момент засовывания мяса в духовку. И да, через 2 часа в духовке было тепло. Не жарко, но и не остывала совсем она. Так что дело в духовке.