Я варю краснодарский рис. Нам по вкусу он очень нравится. Я и плов из него делаю. Варю в кастрюльке из нержавейки с толстым 3-м дном. Пока промываю рис, в кастрюльку наливаю 1 ст.л.растительного масла. Как масло разогрелось, закидываем рис и помешивая так сказть "обжариваем" на огне, буквально 20-30 сек. Заливаю водой из расчета на 1 ст.риса - 1,5 ст.воды(не больше!, но можно чуть меньше например 1,3 ст. воды). Солю, довожу до кипения под крышкой. Как сильно закипело, делаю САМЫЙ маленький огонь и оставляю под плотно закрытой крышкой на 15 мин. Затем выключить, НО крышку НЕ ОТКРЫВАТЬ еще 20 мин. Потом можно перемешать и добавить сливочное масло(по желанию). В плове я рис варю так же, как и написала, но в пропорции 1:1,5(воды). Очень классный гарнирчик получается!