Пока автор Вам не ответила, можно я отвечу по своему опыту? Как правило, смесь для хлеба в пачках идет уже "под ключ", что называется ))))..с учетом всех необходимых ингредиентов. То есть, одна пачка на одну закладку. Не ошибешься  Просто высыпаешь содержимое пакета, выбираешь вес готового хлеба (как правило это 750гр.)и все  Ничего считать и составлять пропорции не надо.Ой...посмотрела прайс  Так что-то непонятное и для меня: расход от 10 до 50% Это, пардон, как?  Сама хочу знать