Ваша старшая кошка - не нервная сама по себе, скорее ревнивая + не любит, чтобы её тревожили, когда она этого не хочет. Характер у неё такой вот независимый. К тому же она привыкла быть единственной Вашей любимицей за много лет. А шипеть иногда (хотя бы раз в день) на конкурентку, которая лезет куда её не просят - это нормально.  Наша Ксюха до сих пор иногда на Стешу шипит, даже лапой замахивается, когда та слишком разбесится и её заденет нарочно или ненароком.  Мы только следим, чтобы не было драк в нашем присутствии. Если вдруг до драки дойдёт (ну о-очень редко, 2-3 раза в год), достаточно потянуться к тапку на ноге и повысить голос, они сразу же в разные стороны разбегаются. Старшая пыталась метки делать в подростковом возрасте. Обе они по 2-3 раза примерно метили в коридоре, а Ксюха однажды даже подушку дочери описала во время течки (хорошо ещё, что на дорогой ортопедический матрас чудом ничего не попало тогда), но то было до кастрации, давно уже, до нашего переезда. После кастрации такие попытки меток прекратились полностью. В общем и целом ведут себя как ангелы. Не подруги, но и не враги. Есть из обеих мисок пытались, но я не позволяла, за несколько месяцев приучила каждую есть только из своей миски (у них был раньше разный корм у каждой в зависимости от возраста), сейчас они привыкли и едят каждая из своей миски даже тогда, когда никто не видит. Т.к. кормлю по норме, в мисках ничего не остаётся и воровать им друг у друга просто нечего.  Не думаю, что может начать Ваша старшая гадить именно из протеста. Кошки обычно гадят по другим причинам: течка, нездоровье, лоток недостаточно чистый, запах хлора пытаются перебить и т.п., но не из протеста. Свыкнутся и уживутся Ваши любимицы обязательно, никуда не денутся, не волнуйтесь.  Просто пока ещё недолго они вместе живут, со временем всё нормализуется. А пошипеть иногда на конкурента - это святое для кошки, не надо из-за этого волноваться, разберутся они между собой даже и с шипением.