Маринованная капуста с морковью и свёклой.1 литр горячей воды0,5 стакана сахара1 ст. л. соли (можно больше)1 стакан 6% уксуса (добавить в конце)капуста белая (1-1,5 кг)морковьсвёкла (я её люблю больше всего, поэтому кладу побольше)чеснок (я кладу половину-целую головку)Капусту порезать крупными кусками, морковь и свёклу кружочками. Залить горячей водой с сахаром, солью и уксусом.  В рецепте было сказано, что уксус надо добавлять в конце (видимо отдельно залить потом?), но я про это всё время забываю и лью уксус прямо в горячую воду. На вкусе, вроде, не отражается ) И ещё у меня дома почему-то всегда оказывается только 9% уксус, поэтому его лью половину-2/3 стакана.Держать два дня в тепле под гнётом.