Свинину "книжку" делала не в фольге и в духовке, а в мультиварке. Замариновала и закрыла в кастрюле часов в 5 вечера, часов в 11 включила, но так и не дошло до нее дело. Доутра простояла. Остыла, убрала в холод-к. 2го января ели как мясную нарезку холодной. Пожалуй, надо искать замену трандиционному новогоднему горячему... И все оценили очень простой салат, вязтый тут (спасибо автору!!!)грибы обжариваем с луком + красная фасоль в собственном соку + петрушка+майонез