Едят. Вкусные, если правильно приготовить. Замариновать или потушить хорошенько. Вот буквально три дня назад потчевали стейком из свежеубитого лося. Правда, готовили просто на гриле, потомуц твердоват получился. А маринованный - мням! Но согласна, что убивать просто ради удовольствия как-то некомильфо.У нас, знаю, дают лицензии на отстрел, когда их слишком много разводится, тогда среди них начинаются всякие эпидемии, ну и потом в драках из-за территории друг друга могут поубивать, если слишком тесно.