Я вот засматривалась на чугунный с керамической крышей (крышкой это не назовешь) Shtaub. Пишут, что мясо тушить или овощи там хорошо, влага не уходит конденсируется на крыше и получается сочно и вкусно. Но цена останавливает сильно) И правда рассказал бы кто о практическом опыте. А то оч любопытная штука)