А я люблю щуку в духовке. Щуку натереть солью, перцом (в идеале приправой для рыбы). Внутрь положить порезанный кольцами лук и помидорки. Завернуть в фольгу. И в духовку минут на 40 (ну в зависимости какого размера щука) я беру щуку где-то по килограмму. Мне очень нравится, особенно там где внутри помидорчики с лучком!!!!!!!!  Кости в ней конечно есть.