Если есть кухонные весы в чем проблема???На весы ставите стакан, снимаете его вес, осторожно наливаете 9% уксус, отмеряете 23 грамма.Уксус это жидкость подобная воде, значит 23 грамма=23 мл.Вы спросили "если ориентироваться на стакан". гугль выдал что в стакан 200 мл влазит 40 чайных ложек, следовательно одна ложка вмещает 5 мл жидкости.(Если 200 разделить на 40 мы именно 5 получим, школьная программа начального класса)