Обжаривается лук с грибами (проще всего шампиньоны, лучше сырые) можно на растительном масле (но на смеси со сливочным нежнее), затем добавляются сливки (я 20% люблю), соль и пр.специи по вкусу, соус доводится до загустения сливок. Всё.Его и с пастой хорошо, и с гречкой, и почти с любыми овощами.