Недавно тему эту заводила. Мнения разделились на 1.очень вкусно и 2. гадость несусветная. Видимо действительно от возраста поросенка сильно зависит. Мне советовали замочить его в соленой воде на пару часов и положить на противень, посыпанный пачкой соли. Не исключали возможности помазать его маслом, ибо не жирен. В пузо можно гречку либо яблоки.