картоху варишь, делаешь пюре, вываливаешь в смазанную форму, сверху сыр со сметаной и специями, в духовку минут на 20-30 (зарумянится должно, потом вытащить и я бы дала ещё минут 30-40 постоять, чтоб затвердело немного)  то есть на всё про всё - часа за 2-2.5 до обеда-ужина я б поставила варить картоху