из-за того что там мелко(в евпатории) и море поэтому быстро остывает. поэтому все зависит какие будут дни на период вашего отдыха жаркие или прохладные. вот на юбк , пусть даже там и галька, море медленно нагревается,потому что там глубже и медленнее остывает.оно в этот месяц еще теплое. купаются там даже по октябрь. я бы в сентябре поехала на юбк.(имхо)вот например--когда были в евпатории, с утра всегда вода была прохладная очень.а к вечеру уже парное молоко. на сл.день опять за ночь вода охладится и по новой.