Вы сейчас на себе испытываете влияние социального стереотипа в действии. Бывший руководитель хочет работать оператором? Подозрительно. Интересно зачем ей это. Поработает пару мес и уйдет, будем снова искать. И т.д. И ведь не переубедите. Может пересмотреть позицию и не падать резко, но искать работу с функционалом целенаправленно без командировок. А может просто отдохнуть Вам надо.