я не знаю, претендует ли ЭТО на фаршмак, в свое время (лет 10 назад вычитала у Донцовой в кулинарной книге)60гр филе сельди дважды через мясорубкупачка (200гр) сливочного мягкого маслаперемешать, добавить горчицу по вкусу