Креветки (а лучше морской коктейль) отварить, рис отварить, всё остудить. Порезать тонкой соломкой свежий огурец и зелёное яблоко. Всё соединить, посолить, добавить майонез, аккуратно перемешать и выложить в порционные салатники. В каждый сверху - половинку дольки лимона и зелень петрушки.