Любая порода собаки для чего-нибудь да предназначена. Для охоты, для охраны, для сидения на подушке с бантом на макушке  и т.п. Берите любую какая понравилась. У вас есть возможность обеспечить собаке физические нагрузки (бегать за велосипедом), проблема с тем что собака "засидится" у вас не возникнет. Найдете время для дрессировки и всё у вас будет ок.