НЕ МОЕ"ОК! Пишу.Бульон я варю из свиной головы (то что продается в виде пыска свиного) или из утиных потрохов. Из свинины вкуснее, но жирнее,естественно.1.В готовый бульон- целый картофель (примерно5шт.), пшено (примерно пол стакана).Варить всё это до готовности пшена.2.Картофель достать, размять в пюре, развести бульоном и отставить.3. Морковь обжарить с томатом (помидорами) - в бульон.4. Капусту порубить в комбайне.5.Болгарский перец и лук - порубить.6. Всё (капуста, перец,лук) - в бульон7. Когда капуста чуть сварится - влить толченый картофель, порезаное кусочками мясо.8. Далее пишу то,что страшно :shock:. КОгда всё будет почти готово - сделать зажарку из сала и лука:roll:9. ЗеленьВАЖНО! Когда заложено всё в кастрюлю - надо обязательно мешать! Всё оседает и может пригореть.Можно делать с кислой капустой,тогда ее на половину необходимо смешать со свежей.Вроде всё. Если что-то забыла - допишу. Рецепт бабушкин, аутентичный,сельский. Туда еще идет старое сало, но об этом даже писать страшно, врдуг заклюют. "