Не было в сахаре наркотика  Вспомните. Холмс думал, что наркотик в сахаре. И решил провести на Ватсоне эксперимент в лаборатории. После панической атаки Ватсона Холмс проверил сахар под микроскопом. И пришел к выводу, что сахар чистый. И тогда догадался, что дело не в сахаре, а в тумане.