Я тоже и котлеты, и тефтели в духовке готовлю. В России у меня духовки не было, жарила на сковороде, брызги и запах масла/жира, - противно так, никогда не любила это занятие, а сейчас с удовольствием и котлеты и тефтели готовлю, быстро, а главное - жарить не надо, "сунул" в духовку и всё!