А что там делать-то? Нужно сварить карамель из сахара, для этого важна кастрюля с толстым дном, икеевский ковшик отлично сгодится, ну и красивое яблоко. Вообще изначально к карамели добавляют красный краситель для сахара, но я не люблю лишние краски, да его и фиг купишь. Насаживаете яблоко на палочки и окунаете в карамель горячую. Медленно достаете, чтобы образовалась карамельная палочка. В гугле наберите pomme d'amour. Во Франции это очень популярный когда-то был десерт.