Я морожу так: режу на дольки и замораживаю. Потом размораживаю в холодильнике, снимаю кожуру и тушу на сливочном масле с сахаром и корицей. Это пюре - мажу на гренки.Просто у меня на свежие яблоки аллергия, а так - вкусно и аллергии нет.