ДРОЖЖИВитамин В15 - пангамовая кислотаВодорастворимые витаминыПо химической природе пангамовая кислота является эфиром глюконовой кислоты и диметилглицина.Витамин В6 - пиридоксинВодорастворимые витаминыВитамин В6 может существовать в трех различных формах: пи ридоксин, пиридоксаль и пиридоксамин.Витамин В5 (Р-Р) - никотиновая кислота, никетамид, ниацинВодорастворимые витаминыРастения и большинство микроорганизмов синтезируют никоти новую кислоту. Наиболее богаты витамином Р-Р пивные и пекарские дрожжи, печень, мясо, почки, зерновые продукты.Витамин В3 - пантотеновая кислотаВодорастворимые витаминыЭто амид D-ф,п-диокси-и,и-диметилмасляной кислоты и и-ала нина.Витамин В2 - рибофлавинВодорастворимые витаминыЭто желтый пигмент молока - производное изоаллоксазина со спиртом рибитолом.Витамин B1Водорастворимые витаминыВитамин В1 содержится в неочищенном рисе, муке грубого по¬мола, бобовых, дрожжах, печени, почках, сердце, мозге.