смысл есть  - первые, при перемалывании разрушаются оболочки и освобожаются масса в-в, которые просто так не разжуешь. Далее - намного больше кунжута используется в стакане "молока", чем можно пережевать, плюс, впитывается намного лучше. Еще - кунжутное молоко один из лучшых источников кальция