А более строго не пробовали наказывать? Мое мнение, что когда подобное резко пресекают в саду, и дома родители наказывают за подобное или поддерживают воспитателя, который наказал, то до ребенка очень быстро доходит, что так делать нельзя.Попросите воспитателей пока он так себя ведет буквально привязывать его к себе т.е. сажать есть отдельно, спать отдельно, в остальное время когда все играют он сидит/стоит рядом с воспитателем до тех пор пока не перестанет драться. Вот поверьте ребенок очень быстро перестанет это делать.