Давайте , я поделюсь своим первым опытом. Как делала я: томаты выбрала сливовидные , разрезала пополам, ложкой  вытащила семена и жидкость.Налила масла, разложила разрезом вверх, посыпала  солью, перцем, прованскими травами    , можно еще зубчик чеснока  бросить.Температура 100 градусов.По времени все индивидуально.Когда томаты готовы нужно снять шкурку. Сложить в банку и залить маслом.Вот таким образом я готовила их первый раз.Сейчас хочу опробовать новый рецепт, который нашла в интернете.Отличие в том , что томаты ничем не посыпаем , вялим при температуре 120 градусов.Горячие томаты бросаем в горячую воду, шкурка сама должна отойти ,после сложить в банку пересыпая солью, травками , залить маслом