Не знаю насчет жареных, но когда мои дети едят печеную картошку в одной известной фирме, я всегда кожуру за ними доедаю. Она правда печеная, а не жареная. Но все равно это очень вкусно и полезно. И на количество еды в холодильнике и денег в кошельке никак не влияет. Они картошку еще и хорошо моют, поэтому я позволяю себе экспериментировать над собой. (но я вам ничего не говорила).