Вы поищите рецепты БГБК (без глютеновое, без казеиновое питание). Сейчас очень много всяких.К слову, молоко можно заменить кокосовым. Тоже привычка нужна, но я из него мороженое делала вполне вкусное .Сливочное масло - тоже кокосовым (лучше подсолнечного).