Ну дык глаза - наше всё! И женское, и мужское  И для нашего подсознания глаза того человека, который рядом, говорят о многом...как бы ни пытался(ась) он(а) скрыть истинную подоплёку...в какой-то момент проскользнёт истина... ...Поэтому  нам совершенно необходимо смотреть симпатичным нам людям (или же расчёт - тема несколько другая, тут её опустим ) в глаза...тем самым как бы сканируя мысли их владельца(ицы)... ...Ну и  потому, что просто приятно и волнительно  - это априори, да