Если это виноград столовых сортов, то сделайте компот.Я кардинал так закатываю.В банку опускаю красивую кисть, без порченных ягодок, заливаю кипятком, даю остыть. Потом жидкость сливаю в кастрюльку, дабавляю сахара до состояния легкого сиропа кипячу и кипящим опять наливаю в банку с виноградом, закручиваю крышкой.