за ранее делаю только торт,чтоб заночь пропитался,селёдка под шубой только свежую,только что сделаная намного вкуснее вчерашней,и остальное тоже.Стараюсь делать всё с утра.но например овощи отварить для салата да,за ранее можно. и в холодильник.