макароны в столовке - из муки высшего сорта. варишь - и они))))гуляш столовский:  Говядина(свинина, курица) - 0,5 кг.  Лук репчатый - 1 головка.  Морковка - 1 шт.( можно без нее )  Мука - 1 ст. л  Том. паста 1 ч.л  Можно сметану - 1 ст. л ( у меня без нее )  Лавровый лист - 1 шт.  Соль по вкусу - 0.5 ч.л примерно  Нарезать мясо на небольшие кусочки, слегка обжарить ( можно не обжаривать, а сразу добавить в мясо немного кипятка) и потушить вместе с луком и тертой морковкой в собственном соку на несильном огне, немного налив в кастрюлю раст. масла. Затем долить небольшое количество воды. Ну скажем, на полкило мяса стакан воды. Тушить до готовности мяса ( т.е до мягкости). Мясо должно быть слегка прикрыто бульоном. Минут за 10 до готовности мяса, посолить по вкусу, положить лавровый лист - 1 шт. и можно 3 шт. перца горошком. Мясо бывает разное. Поэтому время приготовления может быть тоже разное. Но как правило около часа, не меньше ( если это говядина или свинина, а не цыпленок) Готовность проверяется ножом или вилкой.  Затем развести в половине стакана теплой воды - 1 ч.л том паcты, ст. ложку муки и ст. ложку сметаны( можно без нее, у меня без...).  Хорошо перемешать в стакане, чтобы не было комочков. Я это делаю всегда вилкой.  Непрерывно помешивая гуляш, влить туда смесь. Гуляш на глазах начнет густеть.  Потушить немного(минут 5-10) Мясо готово.  Если при тушении вода выкипела, можно долить ее. И если вдруг гуляш получился слишком густой, то можно тоже разбавить кипяточком до нужной густоты.