Было время еще недавно, горбушу свежую возили мне с Камчатки регулярно. Что только с ней не делала.  Не считая соленой горбуши, в фаворе были три способа:1.	Рулет из рубленного филе (фаршировать яйцами, луком, морковью) 2.	Рулет из целого филе с кожей (в середине филе скумбрии и чеснок)3.	Котлеты из горбуши