Овощи чистите, моете и нарезаете, делите на порции и замораживаете. Потом порцию мороженных овощей бросаете в кипящую воду или пароварку, добавляете несколько капель раст. масла. Для маленьких порций можно даже блендер не пачкать, а перетирать через ситечко. В плане стоимости получится много дешевле чем банки. Я овощи замораживаю осенью, покупаю у соседей по даче, зная что они не используют хим. удобрения.