С пожарить на сковороде у меня проблемы, максимум что могу это яичницу и сырники, все остальное тушу или запекаю. Вчера так хотелось стейка, прекрасный итог- говядину посолила, поперчила и на горячую сковороду, минуту без крышки, мин 2-3 с крышкой, потом перевернула т еще мин 2. Вкуснотень, и не жесткая.