В деревне были т.н. "ледники" и погреба прохладные. Кстати, лучше всяких холодильников. Помню, у родичей из такого ледника (в саду) доставала масло и сметану - к обеду на стол поставить - спускаешься, там внизу холодяка, бррррр ,  потом поднимаешься, на улице жарища, а ты сразу еще и согреться не можешь.