консервированный с соусом не сочетается. Это же разный вкус совсем, небо и земля. Анчоусов надо совсем немного, хотя соглашусь - они мерзкие. Их просто совсем немного добавить.Ах да, оливки нисуаз - обязательны , а не какие-то другие оливки