Ща про сыр напишу. Те кто на Протасе сидел знают: у нас на сыре пишут содержание жира в сухом веществе, например, 50%, а по сути содержание его нужно делить на 2, т.е. его содержание в готовом сыре 25%. А на "легких" сырах пишут, наоборот, реальное содержание жира, например 17%, в холендере, в реальности это 32% в сухом веществе. Так что разница не оч. большая.