В моём провинциальном детстве не было шашлыков. Ездили в деревню помогать родственникам картошку копать-сажать с родителями, ту же картошку и пекли. У нас и мяса-то в магазинах не было толком, по курортам родители никогда нас не возили и сами до сих пор на море не были, в рестораны не ходили, на улице только квас из бочки продавали и мороженое в киосках, шампуров и мангалов советская промышленность по-моему не производила, во всяком случае в магазинах их не продавали. Когда у родителей появилась дача - 6 соток неосвоенного леса, то на тот лесоповал мы брали консервы, ту же картошку, огурцы, чай в котелке кипятили на горячее....Для меня, например, первые шашлыки - это уже живя с мужем в Москве в начале 90-х годов выходили в ближайший парк жарить сосиски на веточках с маленькой дочкой, в том же парке и унюхали шашлыки, а потом уж и сами наблатыкались....