Вообще я никогда не отмеряю в граммах.  Сыплю на глаз, но сахара не жалею!  Пробую на вкус. Кисловато - досыпаю еще. Если сама ягода сладкая, то насыпаю сахара меньше. Но в принципе 1:1,2 - 1,4 норма. У меня муж любит сладкое варенье.