У нас такая же ситуация. Решение проблемы пока не нашли. Дочка второй год занимается в музыкальной школе на фортепиано. Точно так же очень хотела научиться играть на фортепиано. Я, зная, сколько надо усилий приложить для достижения результата, говорила ей об этом года полтора, но все-таки записала в музыкальную школу.  Точно так же впадает в истерику, что ничего не получается. "У меня не получается и никогда не получится" - очень частая фраза, произносимая со слезами. При том, что положительный результат уже видела - два академконцерта пройдены. Спокойно смотреть на эти страдания невозможно. Говорит, что тяжело учиться, но бросать занятия не хочет. Любимый предмет в муз. школе - сольфеджио.