у вас по химии-то что было?))) Жесткая вода, это щелочная вода, она сушит кожу и соответственно кожа шелушится. Что растворяет щелочь? Кислота! Моете голову как обычно, потом наливаете воды в тазик, добавляете кислоты (лимон, уксус), на вкус вода должна получится слабо уловимого кислого вкуса, и потом оплоласкиваете голову этой кислой водой. Можете развести себе пару ведер такой кисолой воды и мыть голову с начала до конца ею. А кипячение и фильтрация значительно не изменит PH воды.