Не знаю, что вы читали, но в турбулентность начинать беспокоиться пора, только если трясет так, что можно улететь из кресла и сломать руку-ногу. Это воздушные потоки, стандартное явление. Машину тоже трясет на ухабах, но никто не боится, что она вдруг развалится посреди дороги.