я бы "поделила" лето ребенка и сказала, соответственно - вот вам две недели (для дачи), и вот дедушке пара недель (на море). думаю, решать что и как делать с вашим ребенком все-таки вам, тем более что и отношения хорошие (надо дорожить), и за ребенка не боитесь (можно только позавидовать таким бабам-дедам), и в конце концов польза ребенку.