Обычно только фасады, но если финансы позволяют то можно и всю. Я вам очень рекомендую взять качественный массив. Кухни из массива очень теплые, приятные на ощуп, экологичные и со временем только хорошеют - дерево немного меняет цвет, приобретаются такие...потертости которые  совершенно не портят кухню, а придают ей шарм. Из "практичностей" могу порекомендовать выдвигающиеся полки для угловых шкафов http://eva.ru/R8Asl, возможно вы такие видели, но для меня 2 года назад это было открытием .