У нас в яслях была одна воспитательница тоже не хотела напарницу, потрясающий воспитатель, дети от нее вечером домой не хотели уходить. Имхо не от количества воспитателей зависит комфорт в яслях, а от человека, если она одна справляется, тогда не забивайте себе голову.