Я делаю так: 4 яйца, белки отдельно взбить в густую пену, потом туда же вбить желтки, стакан сахара, стакан муки. Порезать яблоки, все перемешать и сверху посыпать сахаром, тогда получается такая сладкая хрустящая корочка. Очень быстро и вкусно