По-моему вы перегибаете палку. У нас планета не самая чистая, как можно ожидать чего-то экологически чистого на 100 процентов? Мы вот просто стараемся читать состав на этикетках, если питание детское то изучаем особенно тщательно, советуемся с врачом и мамами-подругами, не сильно заморачиваться на экзотике, не едим покупные пирожные, кетчупы, пепси-колы. это все прошлый век. берем простое и проверенное. Не нажимаем на свежие овощи зимой, ибо ничего полезного там не содержится. По поводу пюре - маленькому, например, делаю из морковки,кабачков,яблок. все растет на даче. химию не используем. добавляю в свои пюре понемногу покупных с кальцием и прочими полезностями. Были на дегустации в детском мире, пробовали немецкие пюре, весьма достойно на вкус, берем теперь хуману. клюет, не плюется. С творогом конечно сложнее, но тоже берем покупные, тут выбора нет. В любом случае сырник из такого творога с курагой и изюмом явно полезнее покупной плюшки! Вообще если грамотно распределять бюджет и не переедать то есть все шансы не остаться без штанов. Экономия должна быть в разумных пределах.