Сегодня предстоит делать куриные печень-сердечки. Сколько достаточно времени на жарку? Я как-то всегда с омнением гляжу на поваров, коорые в каких-нибудь stir-frys курицу за минуту обжаривают. Или тушат минут 15.Сколько, по-вашему, достаточно для жарки субпродуктов?Самой курицы кусочками? Мяса в бефстроганов?Про себя знаю, что действую старым бабушкиным методом -чем дольше, тем лучше.