Так у вас и сейчас практически собственный бизнес. Чем вы отличаетесь от индивидуального предпринимателя? Только видом договора... Ну зарегистрируйтесь как ИП, заключите гражданско-правовой договор со своим работодателем... потом найдите еще пару клиентов, а со временем возьмите себе помощников. Вот и все... И так постоянно - клиентов + новых помощников... клиентов + новых помощников... Первый шаг уже сделан