Только груши надо прижарить сначало. Я когда то делала и положила сырые, так они не пропеклись и сипортилои мне всю картину а теперь я прижариваю. Рада, что, что то пригодилось и из моих рецептов. Я тоже, в этот Новыи Год, попробую, как вы, одним маслом смазать Гуся - Утку.думаю чтокорочка будет хрустящая. Спасибо за вши идеи.