Ездила в такой экскурс. тур, до сих пор он - самое светлое воспоминание из всех поездок )) Кроме русского тоже языков не знаю, проблем не возникало ни разу. К группе прикреплен гид который сопровождает в поездках, селит в отель, обычно присутствует и за завтраках-ужинах (ему же тоже кушать надо), дает свой мобильный на всякий случай (если турист например заблудится). Завтраки зависят от самого отеля - где-то круассан/тосты с кофе/чаем, где-то нарезочка колбасно-сырная, выпечка. Ужины были очень плотные всегда - макароны+второе блюдо+десерт, напитки за ужином платные. Про погоду не подскажу, мы были в мае, наверное лучше ближе к делу посмотреть прогноз на ближайшие дни и от этого плясать. Не переживайте, там будет большинство возраста наших мам ))