Ну вот к примеру: http://www.say7.info/cook/recipe/84-Mannik.html Вообще все по-разному делают, у каждого свои секреты Хорошо приготовленный манник должен быть похож на нежнейший бисквит и внутри такой мягенький, воздушный и чуть зернистый, но зерна при этом совершенно не ощущаются на вкус)))  Как-то так. Идеально употреблять с молоком, лучше теплым, парным прям из под буренкЕ))) Нямка!