Было такое исследование. Кошек поили молоком, кормили мясом. Одну группу - свежим, другую пастеризованным, третью - стерилизованным. С первой - все ок, с третьей - через поколение, непоголовно начались проблемы со здоровьем. В тертьей группе в четвертом поколении 100% бесплодны или с серьезными генетическими дефектами.Сейчас уже академики (например, Вернадский) доказали, что у пищи кроме калорий и набора хим веществ есть жизненная сила. А вообще то, что молоко не скисает говорит и о том, что и Вы его не переварите. Молоко нельзя нагревать выше 60 гр. При 60 гр. микробы погибают, но большая часть полезного остается.