а вот еще рецепт пирога. Раз пошла кулинарная тема:Ниже рецепт:Тесто: 200 гр . муки, 3 ст. л. сахара, 1/2 ч.л. соды ( я клала разрыхлитель), 1 яйцо, 75 гр . слив. масла. Масло растопить.Начинка: 500 гр. творога, 100 гр. сахара, 500 гр. персиков или вишни ( в оригинале вишня, мы клали абрикосы из банки), 1/2 ч. л. соды, 100 гр. грецких орехов (измельченных мелко-мелко), 50 гр. картофельного крахмала, ванилин, 3 яйца. Желтки отделить от белков. Желтки положить в начинку, белки взбить до пены и поставить в холодильник.Вымесить тесто, получится жирный комок. Положить на полчасика в хол-к. Персики/абрикосы порезать мелко. Вишню на 4 части- мы так делали ( когда пекли второй раз пирог). Смешать начинку и взбитые белки- плавно и медленно. Тесто выложить в форму (не смазывать) , сделать края и положить начинку. Тесто тоненькое будет- оно песочное, самое оно. В духовку на 1 час при 180 гр. Нагреть заранее духовку.Второй пирог кстати делали с миндалем и вишней. Лучше грец.орех.