Я сама в Аделаиде не была, просто написала маршруты, которые предпочла бы при идеальных условиях. Я в Австралии была Тасмания (Хабард) - Мельбурн - СиднейНа острове Кенгуру не была.Мы бронировали отель через booking.com, не напрямую. Нормально, что 31 номеров нет - там очень красивый феерверк на НГ и все стараютсяприехать, плюс это разгар лета самый туристический сезон и детских каникул. Если есть возможность забронировать как вы написали - почему бы и нет.