Я просто на работе "поплакалась" о своих мучениях со сковородками. И мне авторитетно мадамы-пенсионерки заявили, что сковороды щеткой тереть нельзя, абразивами нельзя, только горячей-горячей водой мыть. С содой. А уж если щетки-абразивы присутствовали, то сковороду готовить к эксплуатации нужно основательно: раскалить, солью крупной посыпать, ну а потом уже готовить. Это, ес-но, не касается сковород с покрытием. И знаете, солью не посыпаю, а вот раскалить основательно, и мыть в горячей воде без средств всяких - помогает!