Документы принимают не немцы, а русские девушки/юноши, у которых есть четкие инструкции. Они должны проверить доки и передать их уже "чистенькими" дипломатам. Не знаю, может в случае с медицинской визой какие-нибудь другие инструкции действуют и подача документов как-то иначе осуществляется. Можете, конечно, позвонить в консульство и спросить про билет или написать им на почту (не знаю только, как быстро они отвечают). И только будучи уверенной в том, что обратный билет не нужен, не покупать. Иначе прогуляетесь впустую в посольство, вам это надо? По сути им же важен именно обратный билет, они даже на въезде в страну, на погранконтроле иногда просят показать обратный билет Сейчас что-то не спрашивают, а ещё несколько лет назад - непременно.