у меня получается очень нежно, попробуйте! режете грудку на полосочки вдоль, добавляете соль и сметану(майонез). оставляете мин на 10. через 10 мин обмакиваете по очереди в муку и обжариваете. поджарить с двух сторон, немножко потомить на маленьком огне и все! тает во рту!