А я считаю, что и хачапури выдержит, естественно, и мясо. Бывает с вечера приготовишь, на кухне оставишь, утром все нормально.Главное чтоб вкусно получилось хачапури. Тем более сейчас зима, а 8 часов езды - это ерунда.