У нас на даче так: земля торф, сделана подставка с дыркой, под ней большая кастрюля литров на 10. Ходим туда только по большому, каждый раз засыпаем совком из ведра торфом, пока не наберется полная, потом в яму муж выносит. Для мочи стоит ведро с крышкой. Запаха нет.