Да просто надо другую искать. Ничего придирчивого в ваших требованиях нет. Только вот при знакомстве с новой сразу говорите, что вы сработаетесь при том условии, что она будет выполнять ваши требования, реагировать на ваши замечания и будет пунктуальной. И спросите согласна ли она работать на таких условиях. Пусть четко ответит.Есть просто безалаберные люди.