Я вот по этому рецепту всегда делаю:200гр. творога, 1 ст. муки(просеять)+1 яйцо,1ч.л. соды(погасить уксусом или лимоном), щепотка соли. замесить тесто, дать 10 мин. постоять под салфеткой. Все,можно лепить и жарить пирожки))