Мажете лист лаваша майонезом, кладете рыбу, сыр тертый, петрушку. Сворачиваете рулет. Даете постоять немного при комнатной температуре затем в холодильник.Режете на кружки по 1,5 см толщиной и выкладываете на блюдо.Шикарно.