Я пекла по этому рецепту http://www.say7.info/cook/recipe/437-Tort-Morkovnyiy.htmlМаргарин на масло практически всегда заменяю. Не скажу, что торт получается прям-таки воздушным, но у меня он получился влажным, хорошо пропитанным. Если скинете почту, пришлю вам фото, как я его украсила ребенку на 4 годика (не шедевр с мастикой, гораздо проще, но, на мой взгляд, мило, со смыслом и оригинально, для домашнего круга в самый раз) )))