Как прекрасно там написано "It used to be, on ocean liners, that on the night before docking a huge party was held to thank the crew for a job well done. You can't do that on a plane, but the principle is the same." Я отношусь к аплодисментам в самолёте как к милому аналогу "спасибо, было очень вкусно" после обеда. Но если людям нравится делать морду "и не так летали, и такое едали", то это их право.