В Хорватии их делают следующим образом: немного взбивают яйцо, добавляете солль, манку и немного разрыхлителя. Я часто добавляю очень мелко нарезаную петрушку. Все хорошо перемешиваете-консистенция должна быть такая, чтобы не прямо как тесто, но намного гуще, чем для оладей. Маленькую ложечку опускаете в бульон, потом берете где-то 1/4 детертной ложечки массы и опускаете в кипящий бульон. Клецки не должны разваливаться! Через 3-5 минут они готовы.