У меня практически всегда запасены на такие случаи (а эти случаи, увы, часты ): мука, сахар, чай, кофе, раст. масло, слив. масло (в морозилке), макароны, гречка, рис, картошка (для супов) или фасоль, лук, морковь, капуста (правда раннюю особо не запасешь), полный морозильник овощных смесей в пакетах (лечо, мексиканская, голландская и т.д.) или наморозить кабачков, как вам уже советовали - очень вкусно кабачки тушить с луком, морковью и куриным филе, и филе куриное (грудки). Можно и целиком курицу покупать, но мне лениво разделывать. Если планирую супы, то беру грудки - мясо срезаю для отбивных, плова, в смеси овощные добавляю, остальное на суп.Еще беру рыбные консервы в масле - для супа, бутербродов или салатов.Хорошо морозится сыр (добавить его в бутерброды запеченные и т.д.).Ну а так... Лето - это время овощей и фруктов. Имея в запасе белок (курица), раст. масло и что-либо на гарнир (можно без гарнира), вполне прожить можно.