Если из  обычного магазинного лаваша -режем на 3 части, кладем вниз начинку, накрываем, подворачиваем по бокам и дальше вертим,сколько хотите или сколько получится слоев,если с рыночного маленького лаваша-так же, но не разрезая -получится большой завертыш.