1. Не объяснять и не спорить. Даже если согласиться этим "нет" нельзя - все равно не начинать препираться. Лучше кивать головой, говорить "нет-нет" и делать по-своему. 2. Понять, что в большинстве случаев не только пререкаться с ребенком не надо, но и требовать исполнения того, с чем спорит ребенок, совершенно необязательно. Не хочет есть - не надо, проголодается - сама попросит. Не играет во что-то, не занимается и т.п. - а вы уверены, что это жизненно необходимо? Если нет, то проявите уважение к желаниям ребенка. Если считаете жизненно важным - подумайте еще раз. У ребенка появилось собственное мнение. Можно попробовать с этим не считаться и устроить себе "кризис 3 лет" по полной программе. А можно разумно пересмотреть свои отношения с ребенком - в этом и заключается выход из любого возрастного кризиса. Да, пока она бросается в крайности. А как же иначе, она этому только учится. Вот и научите. Когда вы научитесь ее слышать - тогда она начнет учиться слышать вас.