Думаю, что самим нетрудно все организовать. Визы легко получить самостоятельно. Билеты и гостиницу проще простого купить-заказать. ТАР очень хорошая авиакомпания. По Мадейре точно подсказала бы какие а/к еще летают, по материковой Португалии меньше знаю. Поищите, может немцы летают (Airberlin, Tufly). Люфтганза точно летает, но, насколько помню, у них цены высокие. Если только спецпредложение поискать. Я бы в первую очередь немцев посмотрела все-таки. На Мадейру они даже дешевле ТАР предлагают билеты.