Катание на прогулочном катере по Большому каналу is a must  Музей мадам Тюссо-если не были в нем в других городах,после него в наши музеи восковых фигур больше не хожу.Если интересуетесь искусством-музей Ван Гога,Райксмюзеум,дом-музей Рембрандта.Очень рекомендую научный музей удивительных вещей Немо,мне,к сожалению в него попасть не удалось из-за нехватки времени,о чем очень жалею.Я еще фанат старинных церквей,там тоже очень красиво.Ну и просто погулять по городу,насладиться красотами.Насчет поесть-ищите ресторанчики, где подают местные блины с разными начинками,там обычно на вывеске написано Pannenkoeken-это нечто,таких блинов больше не ела нигде.Много забегаловок с фастфудом,вполне приличных.Итальянские ресторанчики вполне бюджетны.Есть еще сеть китайских ресторанчиков типа Макдональдса с лапшой с разными наполнителями в коробочках,как называются-не помню,очень бюджетно и вкусно.