На "ты", конечно Думаю, что можно и с бульончиком курицу, почему нет? А почему без соли? Я с солью курицу варила, старалась немного солить, конечно. Только свежие овощи без соли ела. А тушеные сегодня немножко посолила.Кстати, соевый соус - это та же соль