Телятину нарезаем кусочками и обжариваем на сковороде.Лук полукольцами и отправляем к мясу.Соль,перец,специи.Перекладываем все в казан, добавляем кипяток и тушим под крышкой на тихом огне. Огурчики измельчаем и к мясу.Также с помидором, добавляем томатную пасту.В конце добавляем чеснок.