Потому что лес это лес, лужайка это лужайка. Природа не должна быть искусственной. То есть облагородить ее можно, но ломать необязательно. Птицы в клетках, рыбки в аквариуме, цветы в горашках, идеальный порядок в квартире - этого всего искусственного хватает в повседневной жизни. На отдыхе хочется чего-то натурального, какой-нибудь легкий беспорядок, что-нибудь хоть как-то нетронутое человеком или точнее стилизованное под нетронутое. И шашлыки я по линейке тоже не режу, в отличии от печенья. Но шашлык это открытый огонь, опен эйр, натур гарден и все такое. А печенье это противни, электрическая духовка и прочие нанотехнологии. То есть вершки у меня налево, корешки направо.