Ок,  тогда пойдем от противного -  если все-таки есть  вероятность, что  в будущем захочешь  поменять  фамилии ( я не гоню замуж ) - это уж как пойдет  -  тогда не надо  фамилию деда. Если точно  знаешь, что  не изменишь -  тогда дедову.  но,  запрещать детям менять  фамилию  , когда они вырастут - негуманно))  особенно  девочкам ))