да это бисквит обычный. Там примерно те же пропорции. Или в бисквит у вас 1 яйцо всего идет? к тому же это же на лист или большой поднос заливается. Он потом поднимается. Ну вобщем, мы в Финку когда ездили, там все время бруснику собирали и это делали. Там желания полдня у плиты стоять не было, и шли такие пирожки на ура.