Ну, сравнивать индукционную  плиту с трансформатором все ж не корректно.   У трансформатора магнитопровод замкнутый и потерь гораздо меньше, плюс, частоты иные, плюс, мощность меньше (если только мы не рассматриваем сварочные трансформаторы, ну так у них при дуге тоже изрядный выход индукции из магнитопровода, - железные инструменты притягиваться начинают  ).  В принципе, замеры уровней провести не сложно, сложно оценить вред при этих уровнях.  Я вот лично это сделать не могу, а результаты чужих исследований настолько различны и противоречивы, ( плюс еще проведены на мышках  ), что полезной и достоверной  информации я в них не нахожу...  Сравнивать с СВЧ тоже как-то не правильно, - ибо механизм воздействия совсем иной, да и частоты отличаются на несколько порядков (!), - даже глубина проникновения в ткани сильно разная...  У сотовых, кстати, аналогично,  30кГц у индукции и почти гигагерц у телефона, - это, дорогие мои, несколько разное.   Кстати, даже домашний кондиционер и очиститель воздуха имеют вполне заметное и достаточно высокое излучение, хотя, казалось бы, "кто бы мог подумать"...