Вот с рубленым мясом в пельменях я полностью согласен! И никакая крупная сетка на мясорубке не сделает рубленое мясо. Вот давеча, мне одна барышня приготовила татарский пирог с мясом, опять же, не помню название, но он у них национальный. Вот уж она помаялась рубить мясо, зато вкус того стоил, великолепный вкус и будь мясо молотым, а не рубленым, не было бы такого изумительного вкуса!Только хотел был брать в жены татарочку, а тут оказывается и в Сибири замечательные традиции у невест