Какая странная таблица. Что за САЛАТЫ? Грибы - это белки всегда было, а тут они салаты (даже если предположить, что под салатами подразумеваются овощи, то грибы - это все равно не овощи). И бобовые тоже вроде к белкам относились, а тут они сложными углеводами стали.Это видимо разделение понятий для какой-то определенной диеты?