По моему опыту подростки особо салаты не едят. А вот в лаваш - это хорошая идея. У меня ест (16 лет) в лаваше корейскую морковку с зеленью, крабовый и тонко порезанную ветчину (карбонад, колбасу, лаваш промазываю плавленным сыром). Канапешки тоже улетают.