Имеется ввиду форель речная, не красная!,а  вполне себе небольшие рыбки с белым мяском Готовится элементарно - выпотрошенную рыбку вместе с головой положить на лист фольги, сбрызнуть лимоном, соль, перец, Иногда добавляю приправу...забыла название... по виду как ёлочные иголки)) Но это на любителя На 20 минут в духовку  и - всё Вкусно необычайно!