Это можно .Прежде чем отправиться на моря, в горы или в какие другие места, мы с мужем садимся и прикидываем - чего нам хочется. Отдыха в режиме "я медуза", исторических достопримечательностей, природных видов, много развлечений и движухи? Как вариант, у кого-то из нас могут быть готовые пожелания "хочу туда"! Это определяет страну и, примерно, район.Потом - пожелания к отелю, окружению, инфраструктуре. Сформировали - муж садится искать такое место (я по английски не в зуб ногой  ). Категория отеля не имеет никакого значения (да вообще это очень разнится от страны к стране), просто там должно быть заказанное.На выездах я обычно не готовлю (ну если нас понесло не куда-нибудь в тверскую область на озера любоваться - там лучше своя еда  ), так что ресторан не "поход", а просто место приема пищи (с местными деликатесами осторожно - запасных желудков нету). Перекусывать и там привычки не имеем - уж нету ее, так нет нигде. Развлечения...ну вообще-то мы еще перед поездкой прикидываем, куда хотели бы попасть .На отдыхе действует правило "денег не считать" . Он на то и отдых, чтобы мозги очистить. Но т.к. мы заранее примерно знаем, чего хотим - за пределы сметы вылетаем редко и не далеко.