у меня много разных рецептов, так или иначе и похожих и непохожих. Один из вариантов:250 гр муки, 125 гр холодного масла кубиком, соль, 1 яйцо. Можно разрыхлитель, если нужна рассыпчатость. Как только перемешается тесто, остановить замешивание, свернуть в шар и поставить в холодильник на ночь или хотя бы на 1 час.Начинка: 10 средних луковиц порезать. Обжарить 20 мин на тихом огне. Когда станет мягким, добавить 1 чл сахара, соль, перемешать и снять с огня. Заливка: 3-4 яйца взбить, добавить 3-4 ст ложки сливок, мускатный орех, соль, можно 150 гр тертого сыра. Начинить тестом кольцо или форму, испечь при 180С 10 мин (наколоть вилкой). Сверху выложить лук, заливку. Выпекать 40 мин. В начинку можно добавить порезанную обжаренную копченую грудинку. Мне нравится есть именно их холодильника, хорошо охлажденным. Можно есть теплым, но совсем горячим его не едят, во всяком случае я терпеть не могу. это примерно на кольцо 22 см. Но зависит как тесто раскатаете и сколько лука. Слой лука примерно 3-4 см.