рецепт от swetik 	с КукингаИндюшинную грудинку замачиваем в соленной воде на 2 часа. 		Через 2 часа, нашпиговываем мясо чесноком. 	Смешиваем сладкую паприку, соль(немного),перец+раст. масло, до состояния кашицы. 	Обмазываем грудинку смазкой и засовываем в очень горячею духовку. 	Духовка работает 15 минут, после чего индюшка отдыхает в духовке еще 2 часа. 	Духовку не открывать! 	получается как пастрома. 	дополнение:вода солёная-это по вкусу,я положила соли так,чтоб горько не было. горячая духовка-это максимум-у меня 250 грудка была где-то полтора кг. перед тем,как опускать в солённую воду надо срезать с мяса все жилки и кожицы(по возможности)1 стакан воды на 1 ст. ложку соли