то что тогда было на прилавках в качетсве мяса просто необходимо было тушить долго, и да намазывать маинезом, чтобы был какой-то вкус, и в надежде что немного размягчится.А тушонка говяжья была классная, ее было хорошо брать в походы, с гречневой кашей - вкуснотища.