состав разный бывает. Я знаю состав своих трюфелей и догадываюсь о составе бабаевских. Хотя вроде трюфель и трюфель. В оригинальном рецепте зефира вроде как ничего плохого нет. по поводу сахара - я и кофе, и чай и все на свете с сахаром люблю, сгущенные сливки люблю, шоколад, конфеты, печенье. Потому на половинке зефира точно не остановлюсь, но в моем объеме потребления сахара два зефира просто утонут. И сам по себе сахар не настолько вреден, как те же вроматизаторы.