У меня здесь знакомая (за границей дело) покупает целиком свинью у фермера и разделывает ее так, как надо ей. Получается дешевле + она колбасу из нее делает и прочее. Т.е. могла бы и упакованное все купить, но душа желает + оно ей дешевле выходит. Есть другая знакомая -она время от времени покупает полкоровы.