Просроченный не всегда означает испорченный. Та же сметана, к примеру... Допустим, стоит у нее срок - 30 июля. Думаете, что 30го она еще прекрасная, а 31го утром уже испортилась резко? )) Вряд ли... Ну и чего тогда ее выкидывать? Может, просто так есть уже и не хочется, а испечь с ней вполне что-то можно.Все-таки срок годности на упаковке - довольно относительная вещь.