Мясо я беру обычно в небольшой фирме, они возят в основном из Липецка, Курска и Тульской области с больших боен при мясокомбинатах. Понятно, что мясо скорее всего "заводское", т.е. с больших ферм. Но по крайней мере оно проходит проверку. С рынков не рискую брать, несколько раз сталкивался с тем, что у этой же фирмы берут заморозку и потом дома размораживают и на рынке как "домашнее" продают.Если будет спрос, я могу специально под этот форум брать в любом месте (вроде говорят, что sferm.ru хорошее).А готовить для вас персонально могу, но не два раза в неделю.Или может у вас покупать для всего форума,если мясо понравится, я только "ЗА" качественный продукт.Вообще, сейчас я покупаю где-то в районе 40-80 кг в неделю (в зависимости от заказов). Если можно таким количеством у вас закупаться - давайте сотрудничать.По поводу попробовать по одной штучке - не вопрос, если еще несколько человек соберется - можно дегустацию устроить.