ну я да, лососевых люблю вообще стараюсь, конечно, в ашане брать свежую, там, во-первых, дешевле, во-вторых, такой оборот, что тухлая не заваляется, все разбирают. но мы туда ездим раз в пятилетку, поэтому беру рядом с домом у меня "перекресток", там бывает приличное охлажденное что-то, но там всматриваюсь в глаза рыбьи реально, еще и нюхаю, т.к. лежит оно там подолгу...выбирать, ну если замороженная - то наугад, а если свежая - глазки должны блестеть, жабры розовые и сама без слизи сверху, а то я как-то раз купила сома, нифига не посмотрела, дома его взяла, а он весь в слизи, снизу уже пятна зеленые, пипец кстати у нас теперь там продают не только живых карпов, но и живую форель речную, она точно свежая )))а свежая-свежая рыба пахнет свежими огурцами, вот приезжаю к свекрови, там озеро огромное, она на рынке покупает судаков и они огурцами пахнут, но в столице такого не сыскать! миног я кстати так и не нашла в этом сезоне еще я люблю рыбные котлеты из всякой пикши-минтая, но у меня муж может съесть сразу 5 штук, устанешь лепить )))