Автор, это НЕЛЬЗЯ приостановить, как Вы пишете. И это совершенно не гормоны. К сожалению. Никакое лечение не поможет при болезни Альцгеймера, сейчас эту болезнь лечить не умеют. Могут замедлить с постоянным прогрессирующим ухудшением. Тогда ад растянется лет на 15... То, что Вы описываете - полностью соответствует тому, что я помню о своей бабушке. Да, она начала теряться на улице, потом она уходила на другой конец города, ей мама клала записки в карман с адресом, чужие люди приводили... Бабушка изумительно помнила детали своей жизни. НО - она все больше и больше погружалась в мрак в отношении жизни сегодняшней. Мама уволилась с работы, потому что оставить одну бабушку было нельзя. Газ, свет, вода - все отключали. Дверь приходилось запирать. Под конец - лежачий ничего не понимающий человек, которого кормят из ложки, меняют под ним простыни. Все это длилось 10 (!) лет. У моих родителей крепкая семья, они это выдержали, конечно. Но мы, дети, были уже взрослые, я туда приезжала только в гости. Начальные 2 года состояние бабушки было именно как у Вас, она и гуляла сама и делала многое. Потом - уже 50% адекватности. Под конец - 2% адекватности. У Вас маленький ребенок. Мой Вам искренний совет  - не надо жить со свекровью в одной квартире. Ваш муж невольно будет переносить тяжесть этой атмосферы именно на отношения с Вами. Он может начать задерживаться на работе, уходить куда-нибудь, только подальше от этой тяжелой больной атмосферы. Дочь будет видеть неадекват в слишком раннем возрасте, когда у нее еще сильная внушаемость. Мне даже в 25 лет было не по себе общаться с бабушкой. И то я иногда думала, что она в нормальном состоянии, а оказывалось, что она в прострации о чем-то своем говорит. А ребенку Вашему будет просто опасно с ней оставаться. Вам верно написали про историю с ножом... и такое может быть. Это уже не человек сознательный, это просто существо из другого мира. Эта болезнь заканчивается смертью, но занимает от 5 до 15 лет.. не помню точно. Это будет ад для Вас. Искренне советую Вам 2 вещи:1) с самого начала четко дать понять мужу, что Вы готовы помогать, но не будете постоянной ответственной за помощь и уход на свекровью. Это стоить сделать еще сейчас, на начальном этапе, пока роли не закрепились. Если Вы этого не сделаете и станете сами полностью полностью присматривать за свекровью, то потом это изменить нереально. Лет через 5, когда свекровь будет большую часть времени "в своем мире", Вы скажете, что у Вас нет больше моральных и физических сил в уходе за "человеком - растением". А он привык к раскладу сил и посчитает, что вы ВДРУГ хотите бросить его мать в самый сложный период. Так что установите рамки ответсвенности именно сейчас. Видно, что Вы добрая, но никакая доброта не выдержит то, что Вас дальше ждет. Не становитесь добровольно сиделкой свекрови ни сейчас, ни в будущем. 2) ни в коем случае не живите в одной квартире с человеком, у которого, похоже, все признаки болезни Альцгеймера. В соседних  - ок, еще лучше - в соседнем подъезде. Но не вместе со свекровью, потому что в таком случае вы рискуете потерять семью, работу и психическое здоровье ребенка. И еще коммент - лекарства типа Танакана, для усиления мозгового кровообращения стоят дорого, но даже если пить их все эти долгие годы - они лишь немного замедляют деградацию. Мы покупали... Больной превращается в растение немного медленнее, это единственный эффект. Извините, это жестко, но правда.