а что вы вообще обычно в новый год едите? все что вы уже собрались купить это нам на весь январь хватит. мы лично едим зеленый салат, горячую закуску типа жюльена или горячий салат ну и одно небольшое блюдо типа рыбы или ребрышек, хотя и это необязательно. Никаких оливье, винегретов, гарниров, нарезок. вот мы еще печеночный паштет любим, точнее я, может быть печень заморозить? вроде ее замораживают. поэтому вы опишите свой стандартный новогодний стол, тогда и советы можно давать.