Беру свинину,поджариваю на растительном масле,добавляю лук и морковь.Перекладываю в кастрюль.Шинкую свежую и добавляю туда.Квашенную капусту вымачиваю минут 15 и промываю,добавляю томатную пастуи все тушу до готовности.