Вы с ней сразу обговаривайте, что хотите. Как часто приходить ( у меня три раза в неделю), что именно делать (у меня глажка, одежду я развешиваю сама, я не могу, когда не по порядку висит, а принцип известен только мне и не формулируется , доп дела тоже возможны, но их перечень надо обговорить сразу, что бывает, что надо сделать то и то. У меня два раза в год генеральная уборка со стиркой штор, всех текстилей дома+ окна, мебель, люстры и прочее, делает та же помощница, но это я оплачиваю отдельно- она делает это в мое отсутствие за неделю (когда я в отпуске), но получает при этом всю месячную зарплату.