Ну как раз пить их сырыми это самое полезное.Как украшение салата, сваренные перепелиные яйца, тоже вариант. Но это на вкус салата не влияет.А вопрос мой корректный для этого форума, зря Вы так.Мне вот к примеру пришло несколько идей в голову, надо пробовать. Но перед этим спросить решил, может идеи мои не оригинальны и кто-то уже что-то подобное делал.Вариант первый, простой.Бифштекс, жарится мясо, на большом огне. Мясо снял со сковороды, разбил на него перепелиное яйцо, сверху зелень. Вкус жареного мяса с сырым яйцом и зеленью должен быть оригинальным.Второй вариант.Делаю котлетки небольшие, размером с куриное яйцо, быстро обжариваем на большом огне, потом запечь в духовке, минут 20-30. Достать из духовки, разрезать пополам и в каждую половинку разбить по одному перепелиному яйцу, посыпать зеленью.Куриные яйца для этих блюд не подойдут, большая масса. А яйца попадая на горячее мясо должно немного свернуться, как бы подвариться. Между сырым и всмятку должно получиться. С куриным это не получится. Мясо думаю и в первом и во втором случае, должна быть говядина. Фишка в первом случае это сочетание вкусов мяса с кровью и яйцом сыро-вареным. Во втором случае пропеченный фарш с яйцом.