однозначно!!!! за 15 минут из маскапоне масло можно сделать, у вас это и получается.Взбивайте только белки в пену и желтки с сахаром ( чтобы хорошо размешать), все остальное смешивайте. И вообще попробуйте по классическому рецепту, потом уже начинайте с апельсинами, лимонами и клубникой экспериментировать.