Любая паста готовится 15-20 мин.Пока варятся спагетти, на сковородку кусочек сливочного масла, сливки 20-30%, пусть немного выпярятся, добавляете туда кусочки сырого или уже готового лосося (еще вкуснее добавить копченого в уже готовую пасту), доводите до кипения и выключаете. Выкладываете готовые спагетти, аль денте, само собой, сверху тертый сыр, сверху выливаете соус и положите еще ложечку красной икры. И будет вам вкусно Вариации на тему соуса: в сливки добавляете томаты - получается томатно-сливочный соус, только выпаривайте, чтоб он не очень жидкий был.Вообще начинку к пасте можно из чего угодно сделать, из всяких остатков овощей и мяса в холодильнике. Хоть из сосисок  Кроме лука, терпеть не могу его в пасте. Главное, понять принцип, что отдельно варится паста, отдельно готовится абсолютно любая начинка, отдельно трется сыр.Моя любимая паста: много мелко-рубленных томатов немного выпарить на сковородке, туда чеснок и базилик в конце. Паста любая. Сыр любой, какой уж есть. Язык съешь и попу в кровь расчешешь, как говаривает мой папа