таки да. нет без дрожжей рецепта теста для грибных пирогов ну если только постараться и сделать на кислом молоке и с содой. но ИМХО надо сильно постараться и вполне вероятно, что не получится. безопарное замешивается вообще легко, там главное правильно все смешать. надо смешивать так, чтоб дать дрожжам сыграть, а после уже "дать отдохнуть". пока уборка на столе. и можно сразу лепить. но. я вот грибные люблю в духовке - не жареные. мне они милее всех остальных. с белыми гриьбами вообще песня. ну шо, уговорила я вас попытаться дрожжевое замесить?в булошных тесто резинковатое, оно такое, на мясной пирог хорошо, на рыбный плотный, потому как оно тяжелое. а купите слоеное ДРОЖЖЕВОЕ, есть такое. из него получатся наилегчайший пирог или пирожки с грибами. а?