Я соглашусь с вами, что это придумано было от дефицита. Но уж сейчас нравится точно по другим причинам. Возможно, вкус из детства. Привычка и консерватизм, в которых меня тут обвинили. Но это не исключает экспериментов! Я одинаково люблю как запеченное в сливках, так и обжаренное с майонезной корочкой мясо. И приправ сейчас полно таких, о которых раньше и не слышали. И они клевые, вкусные и интересные. Короче, старые привычки не означают, что только так и никак больше. Вот, собственно, то, что я хочу объяснить.