Это в степных районах были землянки, где лес дефицитный, по той же причине и бани были только у зажиточных крестьян - нечем топить. А в остальной России полно леса, избы деревянные были, а в северных частях ещё и на "сваях" - под домом хозяйственные помещения - съездите в Кижи, посмотрите крестьянские избы.