Нет, плиту всетаки надо включить. Но если на ней не стоит правильная посуда(или вообще ничего не стоит), то она пищит-мигает и не греет. Сразу после приготовления лучше снять, если ребенок может включить. В принципе на них есть защита от детей, когда она включена тач не реагирует на прикосновения.Из плюсов еще  индукционные плиты очень легки в уходе и быстро реагируют на смену температуры.