Пеку всегда так:Три яйца взбиваю, добавляю 2/3 стакана сахара (в рецепте 1 стакан, но так слишком сладко)Просеиваю туда 1 стакан муки и соду на кончике ножа,Обмазываю форму слив.маслом,Режу 2-3 антоновских яблока,Дальше можно по желанию- либо выложить яблоки в форму и залить тестом, они легче чем тесто и через некоторое время всплывут;либо вылить на дно формы половину теста, потом выложить яблоки, сверху залить остатками теста.В разогретой до 180 гр духовке выпекаю 20 минут. Иногда на пару минут дольше, протыкаю под конец зубочисткой и смотрю пропеклась ли шарлотка.