Под пленкой мало какие многолетники выдержат. Даже не знаю, что бы я рискнула так посадить. Для того, чтобы меньше бороться с "задернением", нужно правильно подбирать растения, подсаживать почвопокровные и т.п. К примеру, мои любимые хосты фактически не нуждаются в прополке. На Вашем месте, я бы обратила внимание именно на такие растения. Если же у Вас есть свои "сложные" фавориты, то соберите их на одной клумбе, и только ее уже либо мульчируйте по-настоящему, либо ухаживайте активнее. А все остальные клумбы соберите из малоуходных растений.