мы так готовим, растолоь 4 зубчика чеснока с солью и перцем чили, я беру не очень острый, натереть имбирь 50 граммов примерно, затем на раскаленное масло выложить чеснок, имбирь, чили и кусочки курицы, все обжарить до корочки, добавить порошек карри и порошек куркумы и вылить кокосовое молоко, посолить, тушить до загустения соуса, подавать с отварным рисом