в нашей семье часто делают такой: подойдут кислые ягоды (черная смородина, клюква, можно микс из них), тесто как на штрейзель (мука, сахар, сливочной масла). Далее так: протвинь смазываем маслом, выкладываем половину теста (точнее рассыпаем слоем где-то около 1 см) и чуть утромбовываем (без фанатизма), потом ягоды с сахаром (можно заранее перетереть или размять, можно использовать варенье)и сново слой теста (слой меньше 1 см и не утромбовывать). В духовку минут на 15, достаем разрезаем на порционные кусочки и сново ставим в духовку на небольшую  температуру - подсушиться. Все. перед подачей можно посыпать сахарной пудрой.