Вот и я тоже так же. Уже многа-многа лет чищу их губкой с образивным средством. Оно значительно более щедащее чем сода. Чистит отлично. Сковородки жарят отлчно. Я уж даже в замешательстве. Может если их святым духом чистить, то они и жарить ещё сами будут...У меня твёрдо устоявшееся мнение, что отмыть нержавеющую сковородку со всех сторон "мягкой тряпочкой и горячей водой" невозмоно.