морковные котлеты:отварную остывшую морковку натереть на крупной теркеобжарить мелко нарезанный лук до золотистого цветасмешать, вбить 2 яйца, добавить 2стол.ложки манки, соль, сахар. обжаривать на масле под крышкой на среднем огне. очень вкусно полностью остывшие со сметаной или домашним йогуртом. если дома есть дети, сахара можно добавить чуть больше.еще можно натереть и насушить, если есть электросушилка.