Вода +мука +соль. И все. Как-то три вида теста дела: вода+мука+соль; молоко+вода+мука+соль; вода+мука+соль+яйцо. Все получилось. Но разницы особой нет. Вернее там где просто вода и мука тесто тоньше и нежнее.