Молоко тут ни при чем. У нас в магазинах около дома почему то не всегда есть обычный кефир Агуша, а уж если принимать во внимание, что полезен кефир в первые двое суток после производства, днем с огнем такой свежий не найдешь. В инстукции написано, что 5 дней хранится