я в промышленных масштабах сажать не собираюсья хочу десяток кустов чтобы молодую варить и запекать на углях. не совсем в сорте дело, хотя конечно почитаю про сорта. главное - нет в магазине такой, с прозрачной кожицей. то, что в магазине продается как молодая, все равно уже с довольно ощутимой кожей, видимо фишка в том, чтобы с грядки сразу в кастрюлю. тогда, надеюсь, получится как в детстве на даче