Пишите-перец болгарский очистить от семечек,отрезать хвостик конечно.Нарезать КОЛЬЦАМИ по 1см,как хотите,сделайте кляр из муки,пива,яиц(можно без пива) и окунайте туда перец-кольца,потом в кипящее масло.Получатся типа колечек,а внутри теста перчик.Попробуйте,не забудьте в кляр насыпать соли.