На первой фотке похоже на ботву какого-то корнеплода - типа свеклы, репки, редьки и т.п. - это которое с бордовыми прожилками, а рядом светло-зеленое, определенно, салат.А вот на остальных такая же фиговина, как недавно я видела жж, выкладывала helma, тоже все голову ломали, что оно такое, так никто и не понял... Вот тут, ведь такое же точно растение, правда: http://helma.livejournal.com/384516.html