Нотариус отказался заверять данный документ исключительно потому, что юридической силы он не имеет, как Вам уже и сказали выше. А правилами нотариальной деятельности (или как там теперь этот документ называется) во всех странах нотариусу запрещено заверять "просто бумажки", вот и все. Если, не дай Бог случится суд и там всплывет эта расписка, у нотариуса, конечно, спросят каким местом он думал когда эту филькину грамоту заверял. А дальше вплоть до признания его профнепригодным и лишения должности. Оно ему надо? Конечно, не надо. От того, что это филькина грамота,ни к чему Вас не обязывающая, Вам ни холодно ни жарко, а если у покупателя есть нотариус, готовый эту бумаженцию заверить и Вам это поможет нормально провести сделку, я бы на Вашем месте спокойно бы это подписала.