Раньше считала, а сейчас покупаем (да-да-да, мы иногда едим покупные пельмени!) мелкие пельмени, их замучаешься считать. Поэтому считаю только младшей дочери, которая заказывает каждый раз, сколько ей положить. У гостя уж точно не стала бы спрашивать, сколько. Это не вопрос подсчета пельменей, а вопрос гостеприимства.