Моя свекровь по любому собантую делает Оливье, только уж очень мелко все режет и картошки очень много добавляет. А сестра мужа научила делать со свежими огурцами в сочетании с солеными. А у меня такой набор: горошек, ветчина, ананасы и рис, который я в последнее время не добавляю