Еще добавляю мякоть рыбы, или изначально отрезаю голову захватив немного рыбного мяса. Можно на этапе мясорубки и зелень добавить, особенно кинза хорошо. При всей незатейливости исходного продукта блюдо получается вкусным, и что важно, полезным.