Всё правильно, если у Вас есть ЧЮ, то можно, его попытку унизить Вас, вернуть взад с сарказмом владельцу. 	  Только это не решение проблемы, а развитие конфликта. Нормальному человеку - ВАМ, всё равно придётся указать, на не корректное поведение, пьяному профессору с объяснением, что кроме досады (есть и др. чувства по списку ...) Вы не чувствуете.	  А в душе копится ощущение, что человек почему то относится не с должным уважением. Когда в беседе потом, тебе начинают отвечать в стиле "Ворчуна" - смотрите какой я умный, я знаю и умею отличать саму обиду от реакций на эту обиду, то боюсь возникнет чувство, что человек что то не понимает и не ценит элементарное извинение за свой пассаж.