Есть слоукукер, есть пароварка... А рис варю простым и быстрым способом. Как только прокипел минутку в кастрюльке со всеми своими соль, жар.лук, специи, масло (кто какие добавки любит или без них вообще), ставлю его в нагретую духовку и духовку ВЫКЛЮЧАЮ! И стоит он там хоть несколько часов.Все выключено, можно спокойно из дома ухоить.И плов тоже так. Прямо в  кастрюльке лук, морковку пожарила, мясо, специи, довабила рис, воду, закипел - в выключенную горячую духовку. Эффект русской печки, медленное остывание.  Через три часа до кастрюли не дотронешся, еще горячая. Самое главное, програвание равномерное, не как на плите - снизу горячо, сверху уже не так. Снизу рис слипся, сверху не проварился. Прогревание как в чугуной посудине, или как в слоукукере. Там ведь тоже стенки всей кастрюли греются равномерно и медленно.Узнала от афганцев, готовящих совершенно потрясающий плов. Кстати, соотношение воды и риса у них 1:1. Я воды лью чуть-чуть больше.