Ну во-первых, время другое было, такой популярности в России скорее всего не было, но в Средней Азии и на Кавказе они были популярны всегда  Правда чаще всего мы их не делали, а просто покупали, их делали на каждом шагу в городе. Так что шашлыки для меня это нечно обыденное  А пьянка... Чаще всего те кто именно пьют, им повод не особо нужен