Сначало мелко порезать лук,залить кипятком на мин.3-5 чтоб горечь убрать,и пусть осстывает.Перец завернуть в фальгу и если у вас газ -плита,то прям на маленький огонь положить (надо чтоб получился ,печённый перчик) ,у нас газ ,я его время от времени переварачиваю,вообщем где-то мин.8 доходит или в духовку ,если електр.плитка.И в это время мелко порезать криветки,помедор,авокадо.Соус для заправки:1ст.ложку уксуса(винного или яблочного) я люблю с лимонным соком,олив.масло,соль,перец по вкусу.Все ингридиенты смешать и залить соусом.Можно всё выложить в две дольки от авокадо и пальчики облизать.