это давнишняя традиция, ей уже под сраку лет, современная толерантность тут вообще никаким боком... да, кроваво и мерзко, но исторически там это был один из немногих доступных способов запастись провиантом...почитайте Веллера, у него в сборнике воспоминаний о молодости есть зарисовочка, как наши родимые русские промысловики забивали беззащитных оленей - вот где жуть жуткая!