я его скомпилировала, исходя из собственных представлений и разных источников. нут замочила, поставила варить, потом добавила картошку. в казане обжарила баранину, потом добавила лук, морковь, помидоры, растёртые с чесноком, со-пе, зира, кумин, переложила в кастрюлю и "довела" пряностями до нужного состояния. думаю, на бараньем бульёне вполне можно сделать нечто подобное, заправку поядрёнее, кинзой посыпать - и будет дивненько, как говорит один наш приятель ))