у нас варенье не очень идет, больше делаем малину и черную смородину перетертые с сахаром. Тут вот нашла такой рецептик На 1 кг. очищенных от косточек абрикос - 2 кг сахара и 1 большой апельсин с кожурой. Все перемолоть на мясорубке , сложить в банки , закрыть пластмассовыми крышками и держать до весны в холодильнике.  Думаю такое попробовать