спасибо! ну я приготовила так  - мясо+лук замариновала на полчаса, потом протушила 15 минут, потом томаты протертые добавила - снова тушить 20 минут, потом пошли  базилик, петрушка и кинза в равных пропорциях, свежий острый перец чили измельченный, минут пять потушила и добавила чеснок рубленый. не больше минуты - и выключила. дала постоять мин 15. половину сковородки уже смели!