а вы уверены что ваша портниха профессионал, а не самоучка? у меня дочь сама учиться шить, так и то я ее заставляю молнию перешивать до тех пор, пока все не сойдется вверху  ищите другого мастера обязательно, обычно через знакомых находят, когда вы можете реально оценить работу до того, как принесете свою ткань.