Думаю, что да, Стефани более американский вариант, мне так кажется, ассоциации с куклой, подружкой Барби Стефания, производная от Св. Стефана, как такового имени нет такого православного женского, но производные от мужских имен допускаются. Вообще больше хочу Еву, мне и описание и смысл этого имен очень нравится.Да Ева Сергеевна не плохо звучит на мой слух. Мужу не нравится Ева, из за того, что оно короткое.