уже года 2 делаю майонез сама, просто быстро и знаешь что все натуральноенужен лишь хороший венчик электрическийв стакан от блендера или банку куда помещаеться венчик рзбиваем 1 яйцо, добавляем пол чайной ложки горчицы, пол чайной ложки соли, чайную ложку сахара и чайну ложку лимонного сока (можно заменить на 2 капли уксуса)и взбиваю до однородного белого состояния, затем капельками добавляю масло растительное, желательно оливковое, но и подсолнечное подойдет, постоянно взбиваю на высокой скорости, затем можно уже не капать масло а лить тоненькой струйкой и постоянно взбиватьдовести примерно до 600-700 мл и майонез будет готов, густой и вкусныйи на это уйдет меньше 10 минут