лучше ценным, с описью вложения (запрос на предоставление подтверждающей информации) и уведомлением о вручении.и понаглее, не признавайте только ничего - типа "знать ничего не знаю , все было погашено точно и в срок, предоставьте доказательства наличия задолженности, подтверждение ваших полномочий, доверенности и прочие документы"