жарю на сковороде гриль (баклажан, кабачок - тонкими пластинками, перец просто режу на три-четыре части). Еще горечие выкладываю на тарелку, чередуя с кольцами белого или красного лука, тонко режу свежий помидор, соль-перец, много зелени и немного оливкого масла - вкуснотища - могу так и обедать и ужинать))