Хмм.. Непонятно, почему вы меня в живодёры записываете. Какие именно другие возможности для прокорма люди имеют? Растительность? Это не для всех. А, например, коров и куриц люди употребляют даже не задумываясь, в каких условиях их содержат и как именно их убивают  Мне кажется, что оленю, убитому охотником в лесу, гораздо больше повезло в этой жизни, чем телёнку, убитому на бойне после жизни в телячей тюрьме.