Ну это и есть самая большая проблема домашнего персонала, что они морально не готовы быть им и жить не по своим правилам и принципам, а по тем, что приняты в семье.Что делать? Говорить: "Уважаемая Н.И., я очень уважаю Ваш жизненный опыт, но вот в этом и этом случае давайте сделаем вот так, потому что ребенок так привык и так делаем мы, это то, что заведено у нас в доме" И поговорите о том, что правила у няни и мамы для ребенка должны быть едины, а соотвественно няне прийдется изменить свои. Если спросит почему, скажите, что на том простом основании, что она работает на Вас, а не наоборот.