Вот с этого и надо начинать,что никто из нас ничего про семью автора не знает,но раз их устраивает такое питание,значит все ОК.Может они за весом следят,вот и чередуют макароны с салатиками, и к нищете это никакого отношения не имеет,макароны по-любому дешевле овощей выходят,о вкусах тоже спорить не стану,сама люблю салат из кучи овощей и туда варенное яйцо покрошить,ну вот вкусно мне и все и уж точно на ужин лучше,чем набивать живот макаронами или картошкой.