Расскажу своё мнение по этому поводу:Питомники- что это такое? В питомниках растенияне размножают, не првивают, а просто питают.. выращивают материал. А вот заводчики , они не выращивают, они его изготавливают и продают тем самым питомникам.Питомники все закупаются у заводчиков малолетними саженцами и выращивают их, подкармливая всякого рода не нужными удобрениями ( усилителями роста( гормон) и т.д) и формируя веточки правильно. При покупке этого дерева, вы уже приобретаете своего рода зависимое от постоянных подкормок дерево.  Есть исключения, есть питомники, которые этим не занимаются.Поэтому гонятся за красивыми саженцами не особо нужно, в период роста оно выпрямляется, обзаводится красивыми ветками, обрезки и правильный уход весной и осенью ( это не так много времени)мы же ходим стричься и красится раз в месяц, думаю занятся на пару часов своими деревьями весной и осенью..это не сложно. Вот я в этом году попробовала плоды яблони осенней полостой со своего дерева (растила с 1 летнего саженца), всем понравились.. немного пресновато сладкий вкус..я плевалась, потому что я люблю более крепкие, более сочные с сильным яблочным ароматом, и сладко-кислые. Не люблю рыхлые, несочные, пресные со слабым ароматом.Вы тоже подумаете что вас бы тоже это не устроило, но по факту 50 проц любят пресноватые яблоки. Но в любом случае яблоки выращенные у вас на участке будут вуснее того что продаётся в магазинах.А если у вас будет на даче подвал, то вы обеспечены полезными  без химии яблоками до апреля месяца. О вкусах судить в этом плане сложно.Летние-менее ценные сорта, слабоароматные.осениие-самые лучшие по моему мнению.. Зимние- их вкус проявляетсяв полной мере  когда они чуть-чуть полежат.В деревнях прививают к яблоням другие сорта, тогда прививка начинает плдоносить уже через 2 года, и рост идёт быстрее.Буквально вчера я гуляла по своему садовому обществу, так как я хоть как то разбираюсь в сортах, меня по пути угощали яблоками садоводы ( пенсионеры) из 10 старых сортов только одни яблоки я готова была есть и есть, остальные я только надкусывала.Поэтому я и посадила себе яблоню с 4 мя прививками разных сортов,тем более я знаю что 2 из них сорта яблок точно мне прийдуться по вкусу. великолепных сортов яблок сейчас достаточно на рынке, но они менее популярны, чем стандартные которые у всех на слуху.Я на сл. неделе еду на фермерское хозяйство, и если кому то очень нужно могу набрать яблок и груш  разных сортов и дать попробовать осень-зимние сорта. Записывайтесь в комм. объявлениях на пробу.