Ой...перловку мы всей семьей обожаем. И кто у нас ее попробовал не все даже поняли ЧТО съели )))1. ВСЕ каши мы варим исключительно на воде.2. Чтобы проще приготовить саму крупу - купите в пакетиках и отварите по инструкции. А вообще перловку надо замачивать, а потом отваривать (довольно долго).3. Надо растопить свиное сало, обжарить на нем мясо с луком и морковью, а затем добавить предварительно отваренную перловку.Могут быть и вариации:1. Жарить на растительном масле. Но это вреднее.2. Обойтись без мяса - просто шкварки из сала.3. Вместо мяса куриные сердечки.4. Просто лук и морковь. Тогда можно и растительное масло.5. С грибами вместо мяса.6. С грибами и мясом.А вот тут о пользе перловкиhttp://www.ja-zdorov.ru/blog/poleznye-svojstva-perlovki/