В любой другой ситуации ребёнок может подождать пока Вы дела закончите? Значит перед телефонным разговором попросите подождать, например, 5 минут (покажите на часах где будет стрелка) и вознаградите по окончании разговора за терпение (похвалить, поиграть вместе и проч.). Если дитё перебило разговор, накажите (выскажите недовольство, откажите в совместной игре, игнорируйте какое-то время типа обиделись). Когда привыкнет к тому, что если у мамы в руках трубка мешать нельзя, тогда можно уже просить тишины и тогда когда Вам звонят. Мы так "тренировались"