Без ООП, вам всё равно не обойтись, так как ООП готовит документ под названием - заключение о целесообразности усыновления. Так же акты обследований ни кто не отменял. Вы можете на крайняк, в слечае если не успеете оформить доки, взять ребёнка под временную опеку, максимальный срок 3 месяца. и за это время завершить процецц. Письменное согласие матери даже не обязательно, если она придёт на суд и подтвердит свои намерения. Иначе данное согласие должно быть оформлено надлежащим образом.