Жарят. Либо на гриле. Либо на сковороде. Солят непосредственно перед жаркой. На раскаленную сковороду и по 3-4 минут с каждой стороне. Очень зависит от качества мяса. Хотя какое бы шикарное мясо не было, ваш способ приготовления его просто убьет. Что и произошло