А если в картошку с мясом добавлять другие овощи? Например, морковку, или цветную капусту? Начинать по чуть-чуть, увеличивая обьем? А то что фрукты не ест- не беда, я думаю. Продолжать предлагать и новые, и уже введенные овощи и фрукты.