Я сахара меньше брала, чем в рецепте, абрикосовый джем с кислинкой, шоколад чёрный 70% . Просто так он не очень, его со взбитыми сливками нужно подавать (добавила в сливки немного сах. пудры и ванилина), тогда это просто сказка! думаю, можно сливки с маскарпоне взбить, тоже наверное хорошо будет.Я миндаль сама тоже терла на тёрке, боялась, что в блендере всё в жирную массу превратится. А вы как седлали?