можно потушить в сливках. Но я делала в фольге. Я его натираю  смесью из майонеза, 3 зуб чеснока, вегета, сок половинки лимона и соль. На 2часа в холодильник . Потом заворачиваю в фольгу и в духовку . на 1.5-2часа. при температуре 200гр. Затем я его разворачиваю и ставлю в духовку на 30 мин что бы поджарился.