Полосками режу говядину, варю до мягкости. Свеклу в комбайне на крупной терке. Пассирую лук, морковь, добавляю свеклу, чуть водички, 1 ст л сахара, соль по вкусу. В это время засыпаю к мясу капусту. Как капуста готова добавляю пассированные овощи и головку чеснока рубленную. Даю покипеть минут 5, вливаю 1 ст л уксуса. Минуту кипит и выключаю.Соответственно можно добавить перец горошком, лаврушку