Берешь куски говядины (5см на 5 см или около того), отбиваешь, обжариваешь (с обеих сторон, по минуте с каждой стороны) с солью-перцем , обмазываешь горчицей, выкладываешь равномерно на противень/форму (с высокими краями) и запекаешь от 1,5 до 4 часов под фольгой (1,5 часа - это когда мяса на 2их, 4 часа - когда большая форма на праздник). Минут за 30 до того как достать открываешь фольгу и заваливаешь мясо обжренным луком - крупными кольцами. Можно так же на лук добавить обжаренные грибы, помидоры кольцами, сыр тертый - все вместе или что-то одно. Нам больше всего нравится просто с луком, но на праздник я часто делаю "полный набор"