Мне нравится разъёмная - удобно типа такой http://sbantom.ru/catalog/vashdom/89848.html , коржи ровненькие и аккуратненькие в таких формах, в ней же и "собирать" торт удобно!Желаю удачи в первом опыте, потом впечатлениями поделись