Я супы не перчу. Зажарку почти не делаю. Если и делаю, то слегка. Даю с ней. Лук и томаты (помидоры без кожи) тоже в супе присутствуют. И чеснок в борще тоже  Он же не сырой. Супы варю в основном на воде.