как правило данные предложения есть на английских сайтах(в разделе Испания девочки, часто публикуют их), и соответсвенно самостоятельно по ним искать исходя из ваших критериев(кол-во спален, удаленность от моря, населенный пункт и тд).При этом нужно при выборе учесть готовы ли вы лететь транзитным рейсом(не всегда на все направления возможно достать чартерные билеты), если нет то в процессе выборе необходимо  выяснить летит ли к примеру регулярный прямой рейс на выбраннное вами направление. У нас кстати на Еве была девочка(не помню ник) она занималась подбором апартаментов и вилл, в частности по Греции, консультировала по билетам, оказывала помощь в заполнении документов для виз.