Хорошая сервировка, грамотно уложенное блюдо( без нагромождения) и не надо никаких розочек, бантиков. Украшение - это несколько палочек лука сибулета(тоненький такой), соус, ягодка(ессно по теме, если есть вероятность ее присутствия).Умеренность и элегантность.