Я недавно в Питере у бабки на рынке творог покупала, но вот у нас к сожалению никогда домашний творог не продавался, только сыр овечий рассольный у фермеров. Не знаю каким методом бабка делала творог, но он у неё был весь слоями и очень вкусный, вероятно не из кефира, подруга уговорила, я у частников обычно ничего не беру .................