Начните с того, что выберите дизайн, который хотите вышить, который нравится вот прям очень-очень, а потом уже решите, набор это будет или подбор. Если подбор - ищите схему, покупайте нитки (я покупаю ДМС), покупайте канву, пяльцы (по желанию) - и вперёд