А мне еще кажется, что проблема в том, как делают американские салаты.  В них одна трава, конечно, это никто добровольно есть не будет.  Если бы вместо цезаря предлагали нормальный европейский салат с редисочкой, огурцами и помидорами и без травы, уверена, что многие бы его если всемсто риса и картошки.  Даже со сметаной такой салат полезнее.  Я вот например не переношу травные салаты и есть их не буду.  А надо бы