Тебе диетично? Диетично тушу так: в сухой утятнице с толстым дном обжариваю без масла лук и морковь, потом туда же капусту, все обжариваю на сильном огне, постоянно помешивая со дна, а то пригорает. Солю, другие специи не добавляю, люблю вкус тушеной капусты в чистом виде, но можно добавлять специи, какие любишь. Когда все обжарилось (появился румяный золотистый цвет), добавляю воды в половину количества капусты, уменьшаю огонь и тушу минут 10, приоткрыв крышку. Потом закрываю крышкой и тушу до готовности. В самом конце добавляю или нарезанные помидоры или ложку томатной пасты, еще минут 5 тушу и все.Если не диетно, то то же самое, только обжариваю все на масле и добавляю больше помидоров или пасты + сахар. И вместо воды лью бульон.