Свежие или мороженые или сухие? Желательно, конечно, иметь курбульон, трошки морквы и картошки, лучку (пассеровать). Свежие (порезать пластинами вместе с ногой) или мороженые сварить в очень небольшом кол-ве воды, откинуть не дуршлаг (отложить самые красивые для сервировки), сухие замочить и поступить точно также. Пассерованный лук, резаную морковку (максимум 1 небольшой штюк) и картошку отварить до готовности (max 15мин) в курбульоне. Соединить с грибным бульоном и грибами и в блендер. Далее все в кастрюлю и на огонь. Довести по вкусу, влить сливки и довести до кипения. Сервировать с оставленными красивыми грибами, крутонами, свежим укропом и взбитыми сливками (накрайняк - сметана). Исключительно вкусно! ИМХОДа! Все ЭТО зависит от требуемого количества. Тут точных рекомендаций нет. Но и жадничать с грибами не надо.