Как вариант легкого, но вкусного и питательного ужина -  теплый салат с куриной печенью. У нас это фаворит из печеночных блюд ( кроме паштетов, конечно)1.Куриную печень промыть, разрезать на 2 доли, обсушить бумажным полотенцем, замариновать в соли. перце и бальзамическом соусе (не уксусе!) на 30 мин.2. На блюдо выложить рукколу (можно в смеси с др. салатами, но именно горчинка рукколы хорошо оттеняет печенку)3. Разогреть растительное масло (я делаю на оливковом)обжарить до румяной корочки 1-2мин, перевернуть и через 1 мин. добавить еще немного бальзамического соуса и 1/2 стакана сухого красного вина.4. Протушить на сильном огне 1 мин.5. На салат выложить печенку и полить соусом из сковородки.Как вариант добавок (они и разные вариации салата)1. Кедровые орешки2. Зернышки граната3. Мягкий козий сыр или дор блю.Шикарный ужин, запивать тем же вином, что и добавляли в соус)