А что вам не понравилось? Мы были в Аль Касре Ростбиф, мясо гриль, суши, свежайшая лососина и т.д. и т.п.... Это из того, что запомнилось (были в ноябре 2010).  ИМХО, очень приличный выбор, а еще очень удобно, что можно на свое усмотрение решать - обедать или ужинать.Автор, Аль Каср нам очень понравился. Там (думаю, что в Мине тоже) просто выдают купоны равные 2разовому питанию на кол-во дней. То есть по сути вы можете хоть весь день там сидеть и поесть три раза, на пример, если 1 день где-то были и пропустили.Из моллов очень неплохо поели в китайском ресторане в Дубай-молле (если не путаю его с Моллом оф Эмирейст) - где фонтаны. Весьма умеренные цены и просто ОГРОМНЫЕ порции. Очень приличные устрицы в кафе в том же молле (столики стоят прямо напротив фонтанов), улитки вкусные у них же. То есть я вам советую там попробовать сесть, поесть и насладиться фонтанами. Нам очень понравилось Возывращаясь к комплексу Мадинат могу согласиться с предыдущим автором - там целый комплекс, КУЧА мест, где можно поесть, все вкусно. Советую посетить Пай-Тай (ресторан тайской кухни), также понравилось место не помню название), где специализируются на гриле. Мы при покупке тура попали на акцию HB по цене BB, то есть за те же деньги не только завтраки, но еще и обед/ужин. Глупо было бы отказаться  А так можно и завтраками обойтись вполне.И еще для нас важный момент - отсут-е депозита. Отели цепочки Джумейра моментально соглашаются не брать депозит при условии, что вы все сразу будете оплачивать наличными. Для нас это удобнее (также Интерконтиненталь, а вот, на пример, КарлтонРитц так и не согласился)Если не ошибаюсь, то как раз в ноябре опять у Натали (перелет Флай Дубай) такие же акции, имейте в видуИз минусов (ИМХО и по следам нашей поездки):1) развлечения были только для англоговорящих. Мы  смужем говорим, но, на пример, спектакль смотреть предпочли бы на русском. Я не в претензии к отелю на счет постановки на англ., просто мы так попали, что кроме театральных развлечений ничего и не было. А бывают и концерты, и балет и т.д. 2) завтраки.Не хватает официантов, не всегда они быстро и оперативно реагируют на "excuse me" или поднятую руку. На наших глазах на соседний стол (сидели на террасе) накакала птичка , так вот мы ушли, а стол так и не убрали, хотя проходили мимо стола часто. Это единственное, что для меня осталось загадкой, так как совершенно не вяжется с уровнем сервиса вцелом.