Я  делаю так: 1. Творог должен быть сухой и зернистый - только так +сахар по вкусу, 1 яйцо, немного муки. Перемешиваю. Можно корицы или ванилин по желанию. Леплю колобки, сдавливаю с 2х сторон до "вкусной толщины" Обваливаю с 2х сторон в муке немного и жарю в масле до румяной корочки.Могу еще добавить немного манки.Например, на себя, мужа, ребенка беру 400гр творога, 2 стложки сахара без горки, 1 яйцо, 1чл манки, 1-2ст л муки, в зависимости от творога и муки.