Я в дорогу всегда запекаю курицу, идет на ура. В день отъезда берем с собой _холодную_ курицу, в сумке-холодильнике. Еще обязательно: сыр, хлеб, вареные яйца, мытые помидоры-огурцы-яблоки, картофель в мундире. Печенье, молоко в маленьких пакетиках. Соль-сахар. Ну, и сладкое что-то, зефир или пастила. Одноразовую посуду+салфетки+пакетики для мусора.