Вы не знаете этикет. не все блюда надо есть с ножом и вилкой. Это ошибка.  Некоторые можно только вилкой, и участие ножа будет считаться нарушением этикета.И в англии за ваш "горошек аккуратно нагребают" сказали бы вам фи, вернее не сказали бы, а решили бы что вы не знаете этикета за столом - правильно накалывать на вилку.Вам, в общем, пока учиться и учиться.