не сложно нарезать, но на на специальную терку кг. морковки надрезается быстрее чем руками  ничего нигде не разрушается и не вытекает, узбеки точно этому толк знают, иначе не использовали бы такие терки    другой теркой точно нельзя, я раньше резала всегда, пока мне эту не привезли.