Выхода два- свое натуральное хозяйство, или охота-рыбалка. И живность свою к ветеринару обязательно водить. Иначе если не будете пичкать антибиотиками, можно всякой заразы наесться. Мы как-то пошли на ВДНХ как раз на выставку фермерских примочек (свинарник в подмосковье строили тогда). Так там фирм, которые занимаются именно постройкой и тех, кто продает живность гораздо меньше, чем тех, кто всякую химическую хрень продает. Поверьте, ни в России, ни за рубежом вы не купите мяса без антибиотиков и прочей прелести. Оно просто ветконтроль не пройдет.