Как в макдональдсе - > Яд + сыр + всё смешать и сварить.(с) там рецепт такой: майонез смешать с водой, уксусом, подогреть/вскипятить и добавить сыра и консервантов Е (штук 5 там их). это специфическое "как в маке или старбаксе" достигается этими Е и без них у вас "так вкусно" не получится, нет усилителей вкуса, будет пресно. сырные соусы капризны, их надо подавать теплыми, иначе совершенно иное месиво будет. ИМХО.ну, или сделать домашний майонез и добавить туда карри и совсем свежей моцареллы или филадельфии. наверно.