Меня тут научили, это ооочень вкусно  Трете картошку на тонкой терке (как для корейской морковки), в картошку вбиваете одно яйцо, солите, перчите, можно добавить ложку сметаны. Форму смазываете маслом, выкладываете руками тертую картошку, слегка отжимая. На слой картошки выкладываете слой фарша (вот тут можно по-разному - можно предварительно обжарить его с луком, можно выложить сырой), сверху еще слой картошки. Ставите в духовку на час, где-то минут через 20 посыпаете запеканку обильно сыром. И все.