Ну а как можно приучить? Никак. Мой сын не ест свеклу - потому что "красная". При этом - обожает редиску. Вкусы свои конечно, но предлагать надо постоянно.И что плохого в капустном салате? Только польза. Тем более - его можно и по-разному заправлять, и мешать с зеленью.