я делаю так: 1 стакан молока, 1 чайная ложка дрожжей (развести в теплом молоке и оставить минут на 5-7 до пенной шапочки), соль, 1 ст. ложка оливкового масла, 2 чашки муки. тщательно вымесить, положить в миску и накрыть полотенцем - пусть подойдет. как поднимется можно обмять и выпекать.