Спасибо, буду варить. А про алкоголь, конечно, понятно, что спирт при нагревании улетучивается. Всегда было чуднО, даже когда давала рецепты выпечки, где добавлялся алкоголь, мамы говорили, что "это для ребенка, а без коньяка нельзя?" ) И по фигу, что все это улетучится и останется только вкус и аромат. )В общем, благодарна. Кстати, про морковный суп вообще никогда не слышала, попробую впервые.Тыквенные супы действительно сладковаты, поэтому я пытаюсь уравновесить сладость остротой. А еще мне очень нравится покрошить в горячий суп дор блю. Он очень вкусно плавится снаружи от горячего супа и вообще вкусно. )