Ну лично мое мнение, что это только на Еве от этого отказываются. Или сторонники здорового питания. В любом среднем кафе обязательно есть мясо и рыба, запеченная под майонезом. И я лично не люблю, когда его накладывают на то же мясо перед запеканием. Но если ребра обмазать руками этим соусом (майонез с чили), то как такового майонеза в итоге не чувствуешь, есть только румяная корочка на мясе. Мы так очень любим. Но, конечно, все дело вкуса.