салатов майонезных готовьте поменьше - только на 31-е, т.к. их в поезд точно не возьмешь.в поезд, наверное, можно взять курочку запеченую или буженину запеченую. Но, конечно, это хранить не 21 час, а в первые часов 12 надо съесть. Хорошо пирожки напечь в поезд. Овощи взять можно.ну и вспоминая свое детство и поездки по 2-е суток, то помню - отварную картошку, яйца, сырокопченую колбасу, помидоры-огурцы, фрукты, пирожки-плюшки.