Напишите своему заказчику официальное письмо, в котором укажите, что работа для него выполнена в установленный договором срок и определите крайний срок, когда он может оплатить остаток работ и получить заказанное. И припишите, что "в противном случае оставляю за собой право после указанного срока реализовать третьим лицам результат выполненных работ для возмещения понесенных расходов, связанных с выполнением договора". Ваши телефонные звонки и устные угрозы ни о чем, заказчик потом может отказаться, сказать, что Вы ему не звонили. Делайте все официально через отпрвку заказной корреспонденции на его адрес.По поводу бузить - есть милиция, другой совет трудно дать.Что касается предпринимательской деятельности - Вы же заключали договор как физлицо? Для собственного спокойствия подайте в следующем году декларацию 3-НДФЛ за 2011 год, заплатите эти несчастные 13% и спите спокойно, если уж так сильно переживаете.