Если у ответчика есть постоянное место работы и стабильный доход, шансов что-то пересмотреть практически нет. Вот если бы он не работал вообще или не имел постоянной работы, тогда изначально можно было бы на алименты в твёрдой денежной сумме подать. Но не факт, что эта сумма была большой. Т.е. в вашей конкретной ситуации (когда есть официальная работа и не одна) именно проценты выгоднее получать (если на этих его работах белые зарплаты).Приставы теоретически многое могут, но надрываться, как правило, не хотят.