не понимаю советов мешать белые грибы с другими и т.п. Я белые или на суп или обычно обжариваю на оливковом масле+сливки и спагетти. Ризотто тоже хорошо,белые грибы не надо забивать другими продуктами, они сами по себе шедевр, их надо только немного оформить.