Мулинекс. С таймером. Сам отключается. Заквашиваю эвиталией - очень нравится. Когда готовится закваска, времени уходит где-то 10 часов. Когда уже использую рабочую закваску, чтобы приготовился йогурт уходит 3 часа. Не могу сказать, что сильно перегревает. Очень довольна.