Разламываю абрикосы и вытаскиваю косточки. Абрикосы выкладываю в таз, да-да  варю тазиками  вверх разломленной частью. Слой уложила и посыпала сахаром. Опять слой абрикос и опять сахаром. И оставляю на ночь. Утром абрикосы будут в собственном соку! Ставлю закипятить и отставляю. Вечером тоже можно закипятить и оставить спокойно на ночь. Утром довели до кипения(это уже будет 3 раз)и пусть прокипят мин 10 и раскладывать по стерилизованным банкам. Сами абрикоски должны стать "прозрачными". Но чаще, я оставляю стоять сутки. Сегодня закипятила, потом в это же время завтра закипятила, а на послезавтра кипячу и раскладываю. Только абрикоски нельзя брать зеленоватые, они должны быть хорошо спелыми, тогда совсем другой аромат будет! Некоторые берут с зеленцой, чтоб сохранить целостность половинок, но тогда аромат совсем не тот! Я не гонюсь за целостностью, пусть и подразварятся, не страшно, но зато КАКОЙ аромат...отвал башки!  Кстати, абрикосы бывают спелые, но тверденькие, а бывают переспелые. Переспелые точно разварятся, но аромат у таких тоже чудесный!