1.Англичане обычно не едят блинов со сметаной... Как правило - с лимоном и сахаром.Иногда - с джемом. 2.Борщом решите угостить - приготовьте вилку с ножом к ложке. Наблюдала англичан, поедающих борщ  - сначала вычерпывается бульон, потом с вилкой и ножом поедается все густое содержимое. Не усердствуйте с русской кухней. Человек может прост оесть хочет - а вы ему экзотики.  Идите по пути  универсальности общемировой - кусок мяса или рыбы  (жареное/запеченое), картофельное пюре, свежие овощи...