этот медовик из детства. Бабушка его делала, потом мама, теперь я . Только крем у нас заварной был, но я потом и сметанный делала, очень вкусно и с ним. Тесто это не надо в холодильник ставить, тут типа коржи получаются тонкие, у меня 8-10 штук, а на ночь ставят в холодильник типа бисквита медового, тогда оно сильнее поднимается, вот только вчера проверила и действительно, пекла не все сразу, чем дольше у меня тесто стояло, тем сильнее бисквит поднялся в итоге. Я бумагой не пользуюсь, просто мукой припорашиваю противень и накалываю вилкой всю поверхность коржа перед тем как в духовку поставить, иначе пузыриться у меня.