Утка или гусь.Индейка это вообще, имхо, самая никакая из птиц.Просто их в сев. америке было много и этими индейками тут питались, такая вот традиционная птица. И то они были вкуснее, когда были дикие . Традиция сохранилась делать индейку на всякие праздники, ну и можно сразу кучу народа (традиционно- многочисленных родственников) накормить особенно не изощраясь, и дешево к тому же.