Бабушка делала оч. вкусные, слоеные пышки. Замешивала тесто на кефире, с яйцом и содой. Раскатывала из всего теста большой блин, мазала его обильно раст. маслом, сворачивала в рулет, и залепливала края. 20 минут полежать- отрезаешь от теста кусочки для пышки,обваливаешь в муке, раскатываешь блин на диаметр сковородки где-то 1-1.5 см. шириной, жаришь на раст. масле. Очень вкусные и горячие и холодные.