Мда, стоит она наверняка как чугунный мост. Стерлядка не самая дешевая рыба, так если на пирожки вязиги набрать  - они брильянтовые получатся. Хотя папа мне сказывал, что наивкуснейшие они. Но я и на мамины с налимом согласная Мне кажется, такой деликатес можно поискать в крупных рыбных компаниях, типа ламаре.