Сама солила икру неоднократно, без консервантов (только соль) икра хранится пару дней в холодильнике. Вкус другой чем из банки, плёнки икринок более нежные. Но ко второму дню, икра уже мутнеет. Белок же, он быстрее всего подвергается гниению. Про отсутсвие консервантов -бред полный, ни один произодитель такой дорогой продукт не будет портить, это деньги.На Западе икра ещё хуже, чем у нас, там вообще забывают вкус настоящих продуктов. (ИМХО)