Мы делаем дома традиционный "огонек", который называем аджикой. Все любим и гостем тоже всегда нравится. Пропорции на 1 кг помидор -100г. чеснока.Дополнительно  добавляем 4-5 перцев сладких и зелень( кинзу и немного петрушки) Перец чили , по своему вкусу.Р.S  Помидоры желательно не водянистый сорт