"Французы же закрепили и традиционность сочетания коньяка, как дижестива, а именно, что он сочетается с тремя «С» — это шоколад (фр. chocolat), кофе (фр. café) и сигара (фр. cigare). Американцы же, как представители крупнейшего рынка потребителей коньяка, также привнесли свои особенности его употребления, но уже как аперитива перед едой в сочетании с тоником. В основном они добавляют тоник в молодые коньяки уровня V.S., V.S.O.P. или Napoleon.В России ещё с николаевских времен сложилась традиция закусывать коньяк долькой лимона (иногда засахаренной), на Западе она так и называется — «а ля Николя». Согласно легенде, царь Николай II однажды попробовал настоящий французский коньяк. Он показался ему весьма крепким, а «под рукой» оказалась только долька лимона. "Это только один из вариантов...не болеее....Кто-то дополняет шоколадом, кто-то муссом, кто-то лимоном. Так сложилось. И для каждой страны СВОИ традиции. Если мне ТАК вкусно, я так и буду делать  Я вообще коньяк не хлещу (не судите по себе). Я его пью максимум раза 3-4 в год под хороший разговор.