ну так и пишете, в шапке кому от кого с телефоонами вашими и соседей, дальше заявление. Описываете из какой квартиры шум, в какое время и даты, пишите о том, что вызывали наряд полиции, однако это решило проблемы лишь времено. Напишите что квартира сдается с хояевами связи нет. Пусть ищут хозяев и с ними решают вопрос.