Я делаю так:Укладываю на фольге-  Беру любой кусок мяса, на мясо кладу разрезанную пополам головку лука, +можно морковку. Аккуратно заворачиваю, чтобы фольга не порвалась, потом заворачиваю в еще одну фольгу (чтобы бульен от мяса на противень не вытек). Ставлю в духовку на 280-200 градусов, через 40 мин вынимаю, перекладываю в посуду, сливаю бульен, режу на порции, подаю с гарниром. Можно завернуть мясо в тесто, оставив сверху маленькую дырочку, тогда запеченое тесто можно мокать в бульен, безумно вкусно. Тесто обычное, как для пельменей: мука, яйцо, молоко, соль.