Мы в детстве варили по-другому. Пропорции-на 1 стакан молока-3 стакана сахара. Уваривали, постоянно помешивая до момента, когда смесь начинала густеть,пузыритья и становилась такого светло-коричнего цвета, в этот момент добавляли фундук измельченный,но не до порошка, а чтобы кусочки чувствовались и сразу выливали в форму для застывания. Тут главное не упустить нужный момент: если недоварить, то смесь получается тягучей,если переварить, хрен ее разрежешь,становится крепкой,как камень.