Потому что у людей есть еще куча всего того что надо помнить, а не только изощрения соседей и знакомых. Мне неинтересно запоминать где Софья, где София, а также Соня, Софа, Софийка и т.д. И даже если меня вежливо попросят, я не буду этим забивать свою голову. Буду звать только полным именем. Если же родственники НАСТАИВАЮТ на своих предпочтениях и ТРЕБУЮТ от окружающих соблюдений ИХ семейных традиций - да, сочту неадекватом и постараюсь как можно реже пересекаться.