в правилах ни одной платежной системы не прописано, что вы обязаны предъявлять паспорт по требованию кассира. однако кассир может попросить вас предъявить удостоверение личности, если это установлено внутренними правилами данного торгового предприятия, о чем вы можете поинтересоваться у администратора. но только попросить, а не требовать, однако ваш отказ - есть основание отказать вам в оплате по карте.