Так это "штучный товар" (у меня ГМ таким работает, далеко не каждый так сможет) .Ну как искать понятно - просматривать резюме народа из этой же и смежных областей, с гос. предприятий. Иногда и не через резюме, а напрямую перетаскивают. Розничные манагеры вам не нужны.Ну и подумать, насколько привлекательна ваша вакансия.