Вскройте почту, поставьте программу которая будет вам дублировать его письма. Вы говорите с работы не задерживается – значит скорее всего работают вместе, а значит на обед вместе ходят и возможно в обеденный перерыв и успевают еще что то. А чем он у вас еще занимается? В спорт зал ходит? Рыбалка? Друзья? По опыту могу сказать что скрыть измену очень просто, если постараться.