Делаю так: фарш обжариваю с луком + соль\перец и измельчаю блендером (можно провернуть в мясорубке, обратно на сковородку, чуть прогреваю и добавляю лавровый лист, закрываю крышкой и отставляю. Варю картошку, мну + яйцо и чуть сл. масла. Теперь в форму: слой картошки, мясо (лавровый лист достаю) и сново картошку, сварху присыпаю сыром и в духовку минут на 15.