Место для еды - это столовая или кафе, ресторан - это ка бэ  нечто с немного иными целями А уж трудозатраты и их оправланность - это вообще дело личной позиции, не надо судить за других. Мне, например, вообще очепнь некомфортно, когда меня обслуживают и наиболее комфотно в ситуации "все вместе дружно "сбацали" застолье". Да, при этом мы мешаем базилик с укропом, не чураемся сала и обжариваем овощи в масле ) (это я - вспоминая анекдотичный топ про школьные столовые в Разном  ). Но мы не навязываем своей позиции никому, единомышленников и так хватает. Почему же в обратной ситуации весь класс должен "плясать по дудку" поклонников ресторана?