Опыт собственного бизнеса у вас есть? Почему именно колбаса?У меня подруга работала товароведом в одной крупной сети. Так намучилась со сроками годности, хранением, поставщиками и пр., что, когда открывала своё дело, ни о кафе, ни о каком упоминании продуктов, слышать не могла. Сейчас занимается промтоварами, совсем другое дело.