Баклажаны тонкими полосками солим, 20 минут оставляем, потом промываем и сушим полотенцем бумажным. Обжариваем в растительном масле с 2 сторон, кладем на салфетку, чтобы жир стек. Орехи (на 3 баклажана 2 стакана) перемалываем мелко, туда же рубим пучок кинзы, выдавливаем полголовки чеснока, солим, перчим, заправляем нежирным йогуртом. Начтнку заворачиваем в баклажаны, блюдо посыпаем гранатными зернами.Ну давайте, плюйтесь