Испеките тонкие блины, отдельно смешиваете сметану с укропом, затем этой смесью намазываете блинчик, посередине кладете полоску слабосоленой семгушки либо форели - не суть важно. Сворачиваете и разрезаете блинчик наискосок. Сервируете на тарелку.