ну я тоже считаю, что мало, но, наверное, автор исходит из того, что не все их будут есть. Я сама дома на ужин или на новый год себе или когда приходят три подружки, никогда не готовлю майонезные салаты. Но огромная компания вобщем-то их требует. И опять же требование автора это недорогой вариант, а маскарпоне это дорогой вариант, филадельфия тоже. Свежие овощи с маслом не положишь, сметана будет не в кассу. Вобщем-то для такой оравы за небольшие деньги ничего больше не остается, имхо.