Ну вот смотрите, понятно, что я брала среднюю смесь для расчета т.к. не знала марку вашей, но они все примерно одинаковы по калорийности и содержанию жиров и углеводов. То, меню, которое Вы описали содержит примерно 1200 ккал (примерная норма для ребенка вашего возраста 1200 -1400 ккал.). Тут все нормально. Но вот жиров ребенок употребил 65 гр, при норме 37, а углеводов 95 при норме 210.  Т.е. переизбыток жиров приводит к набору веса, а недостаток углеводов не позволяет набирать рост.Меняйте рацион, после года ребенок должен больше получать углеводов, добавте хлеб, печенье, каши, супы с макаронами и крупами. Разнообразьте мясное меню котлетами, тефтелями, фрикадельками, пельменями и т.д. И ребенку нужны картошка, рис, гречка. Не бойтесь давать сахар (умеренно, но он необходим) т.е. можно молочную кашу чуть подсластить и уже будет малышка ее есть и т.д.