Формально договор надо закрыть актом приема-передачи (возврата) квартиры. Готовьтесь тщательно фиксировать нанесенный квартире ущерб, отделять естественный износ от неестественного, оценивать стоимость ущерба/уборки и вычитать все это из залога. Не возвращайте залог без подписания договора с включенной фразой "стороны не имеют друг к другу финансовых и иных материальных претензий".Как не совсем законный , но весьма действенный вариант, можете на расставании с ними поинтересоваться их вариантом договора и тут же его уничтожить. Несколько неприятных минут на расставании, и вы спасаете себя от возможных многих неприятных часов в будущем, когда вас начнут шантажировать юристами, милиционерами, опеками и налоговыми инспекциями.