Интересует выпечка из безглютеновой муки. Так сложилось, что мелкому низзя, а вкусненького хочется. Я конечно покупаю ему спец. печенюхи/вафли/хлеб. Но ему хочется пирогов и тортиков. Пыталась сделать недавно лимонный пирог из этой муки, а он так крошится.. прим в пыль.Может есть какие-то нюансы при выпечке, чтобы  не крошилось. Или пропорции другие например на 100 г обычной муки нужно 80 безглютеновой. Если знаете проверенные рецепты - делитесь!