Если под давлением, то быстрее.Но в классической мульте(панасоник) удобно перед сном или перед уходом на работу/в магазин/на прогулку/... поставить вариться на тушении мясо часа на 4 (в этом режиме мясо томится и бульон получается вредным, как любой бульон на кости, но ооочень вкусным, прозрачным, а мясо хорошо разваривается и просто отваливается от кости), а потом, кости достать, закинуть овощи и минут на 10-15(время разванивания картошки) поставить на "варка на пару".Если суп из фасоли или гороха, то их я кладу вариться вместе с мясом.Суп получится очень вкусным.Кстати, у меня уже вторая мультиварка и я взяла вариант, который умеет не только варить, тушить и жарить, но и готовить под давлением. В ней целиковая картошка варится минут за 6 . Особо дубовая за 10.