При чем здесь деньги?  У них есть своя технология и свое видение процесса, вот они так и делают. Клиент платит деньги за конечный результат, а не за то, что будет совать нос во все дела каждую минуту.  Тем более, НЕКОМПЕТЕНТНЫЙ клиент. Интересно, аргументом будет - "мне на еве так анонимы сказали" ?    Соглашусь с тем, что порядок, скажем, не обычен.  И странен. Но это надо было все выяснять ДО. На этапе подбора бригады. Да, - думать, обсуждать и обговаривать все мелочи. Ну, а коль уже договорились и стали работать, то не мешать, ибо ничто так не раздражает, как надоедливый клиент, который ничего не понимает, но лезет с советами. Накосячат - спросить строго.