Грибы меленько и отварить несколько минут в кипятке. Отдельно пожарить меленький лук. Все собрать добавить сливок и потушить минут 5. Сметану смешать с мукой добавить в массу и еще на 5 минут. если сильно густо стало и добавить водички. Выключить.Добасить соль перец по вкусу, очень меленько зелень, сыр тертый. Размешать.Наполняем тарталетки или кокотки и на 10 минут в уховку. массу готовлю заранее чтобы потом только разогреть в духовке.Сыр сверху дает корку и это не вкусно. Потому именно внутрь.