Показывают свидетельство о собственности на квартиру, паспорт и расписка : Я такой-то такой- то паспортные данные, проживаю там-то там-то получил от такой-то такой-то денежную сумму в размере .... в качестве возмещения расходов по ликвидации последствий от залива квартиры, произошедшего тогда-то тогда-то. Компенсация получена полностью, ПРЕТЕНЗИЙ НЕ ИМЕЮ. Что-то в этом роде, главное чтобы писали, что претензий не имеют.  Я отдавала деньги только собственникам, если люди снимали, то разбиралась только с хозяевами.