я обжариваю лук и много-много морковки  потом добавляю как раз рассыпчатую перловку и перемешиваю. Все! Можно грибов добавить, можно сделать соус с голубым сыром или с йогуртом. Или просто кефиром залить готовую перловку. А самый смак-это перловка с морковкой-луком и обжаренным фаршем