Можно, но не стоит. Потому что это чеснок вырождающийся - он не даст много зубков. Можете вырастить из него бульбочки - не выламывать стрелку, дать отцвести и поспеть. Бульбочки сажаете осенью, на следующий год получите луковички-однозубки. Еще через год - полноценные (со всеми сортовыми признаками)луковицы. Таким образом омолаживается посевной материал.