1. Обычно в самом начале берётся 2 оплаты: 1 - за 1 месяц вперёд, 2 - залог. Залог не возвращается, если что-то испортят (мебель). 2. Посуда - по договорённости, обычно у всех своя. 3. см. п.1. Я снимаю показания сама и оплачиваю сама, мне так спокойнее.