Нормально она морозится. Я ее разделываю, от головы-хвостов-костей, нарезаю на ломтики, такие, чтоб на бутер положить и слоями (перекладывая пищевой пленкой) в морозилку. На вкусе заморозка не отражается. Я бы ее не целой замораживала, а кусочками, которыми потом есть планируете.