С розочками вы конечно поиздевались 3-5 см от земли это садомазо какое-то  Мои еще на даче вовсю цветут, снятие с опор только буду производить. Сходите на розебук.ру или на вебсад.ру. Там есть  и картинки, и подробное разъяснение, как и что укрывать, на вебсаде и фотки народ выкладывает.Карликов своих обматываю сеткой от зайцев и мышей, в первый год у меня зайки хорошо так верхушку у карлика съели, теперь у нее два ствола3.С пионами ничего не делаю, иногда листву только срезаю и все.