Я думаю, выше шла речь об уксусе из синтетической уксусной кислоты, которая обладает своим характерным вкусом, который так любим поколением из социализма.Постоянно сталкиваюсь с мнением, что перечисленные Вами уксусы очень многие не употребляют в еду из-за непривычного для них вкуса, упорно не хотят развиваться)