Мчади. Муку просеять. Помешивая, постепенно влить в нее горячую кипяченую воду. Должно получиться тесто консистенцией типа как творог. Сформировать лепешки размером примерно с ладонь и толщиной 1 см. Жарить их на растительном масле. Пожарить одну сторону до золотистой корочки на среднем огне, перевернуть, накрыть крышкой и пожарить вторую сторону уже на слабом огне. Есть в теплом (я люблю даже горячем) виде с сыром (лучше солоноватый, не пресный сулугуни или имеритинский).    Будет еще вкуснее, если муку смешать с кукурузной крупой.