Мясо по-французски мы готовили в 80-е и срывали овации от мальчишек! говядина была мертвецки старой и каменной, поэтому майонез сверху делал подошву более мягкой и сочной. Короче, если вы настальгируете,  то получите мясо родом из 70-80-х. говядина стейками 1 см сверху лук полуколцами и ложка майонеза провансаль. выложить на противень,  смазанный  растит. маслом. запекать при 180 гр. до румяной корочки верхней шубы)) ой, вспомнила общагу в институте, настальгирую)))))