Я уже давным-давно пеку все что можно на глинянных тарелках - обычных stonewear. У меня то ли духовка такая, то ли пользоваться я ею не научилась, только на железных листах у меня все пригорает до углей, как ни стараюсь. А на глинянных тарелках все и поднимается замечательно и ни разу не пригорело.