а вы его только для плова будете использовать? Чугун очень сложен в обращении и уходе, запах будет оставаться, а чугун с покрытием вообще может быть вреден для здоровья. Поищите хорошие аналоги, из литого алюминия, например... по ряду качеств чугуну вообще не уступает.