Мятное желе. 3 кг яблок большими кусками варите с 1200 грам воды 15 минут. Сливаете сквозь сито но не продавливайте. На литр сока 750 грам сахара размешать и довести до кипения. Варить не перемешивая 10 минут. В конце варки добавить 3 веточки мяты на 3-4 минуты. Потом выкинуть веточки и желе разлить по маленьким баночкам.