Маловато.У меня получается следующий расклад.4 куска примерно по 1.5 кг при 90 градусах после 11-12 часов еще немного розоватые внутри, после 13-15 часов становятся полностью белыми, цвета буженины.Причем безразлично свинина,говядина или телятина, последней можно пару часов скосить скорее из-за более мелких кусков.