не, знаю зачем кипятила  меня бабушка так учила  Кипятишь, молоко остывает и в теплое молоко вливаешь закваску (кефир), на ночь оставляешь и кефир готов. В дорогу Глебу всегда беру кефир, он любит - немного осталось + купила в русском магазине (но он мне не нравится там) но вот то, что получается потом - вкуснота  Я делаю в 2 литрой банке и мы день практически выпиваем-съедаем  Потом мы в Каренфуре нашли кефир...но какой-то он...бееее. Кастрюля вроде бы обычная...не знаю.