ну может у вас дети высокие, у меня девочка 2.5 лет 90 см только ростом, и на обычном стуле сидя за столом, все, что она ест сама, на полу, на столе, где угодно, только не съедено...пока дотянется, пока ко рту поднесет - половину теряет. Да и стульчики разные бывают, я ж не про малышовые, а деревянные такие http://formums.ru/kak-vybrat-stulchik-dlya-kormleniya только без ограничителя, но со столиком, который снимается - у меня дочь до сих пор и дома на таком сидит, потом просто стол убирается и этот стул можно регулировать под высоту стола и рост ребенка. Хотя она бы и в обычном типа чикко сидела бы.Но в целом у вас правильная организация - каждый раз есть "дежурный", который СЛЕДИТ за детьми и не позволяет шататься ребенку по ресторану с едой во рту/руках и пр...