А это уж как вы захотите )) У меня обычно терпения не хватает, чтобы она совсем мягкой стала )) Готовность проверяю вилкой - как картошку вареную ) Но если запекать чуть подольше, то тогда тыква потом станет ооочень нежной, будет таять во рту )