В швейцарии такое мясо называется сливочным шнитцелем, просто подается он часто с ананасом.Свинина ( карбонат) тонко порезанные кусочки,посолить-поперчить-обжарить до золотистой корочки на раст. масле.Сложить в кастрюлю, тушить в бульоне+ сок из банки ананасовой до нужной мягкости мяса. В конце добавить сливок, соль-перец если нужно. Отдельно я обжариваю шампиньоны, кладу мясо на тарелку, сверху ананас, шампиньоны и поливаю соусом.