Вы ели приготовленное не на углях?Мы делаем так в походных условиях. Запекаем на решетке барбекю:- баклажаны - 3 шт.- перец - 4-5, в зависимости от размера- помидоры - 3 шт.потом со всего снять кожуру, мелко порубить. Добавить одну крупную крымскую луковицу, зубчик чеснока и много зелени: петрушка, укроп.Перемешать, посолить, поперчить, заправить маслом. Вкуснее холодное на второй день, но можно есть и теплым.Важно! Тот сок, что вытек из овощей после снятия их с решетки не выливать, а добавить в готовое блюдо.