наиболее распространенное убеждение, что лучшая диета для предотвращения коронарной болезни сердца – диета с низким содержанием насыщенных жиров и холестерина, не подтверждается доступными данными клинических испытаний. при первичном предупреждении такие диеты не снижают риск инфаркта миокарда, ишемической болезни или смерти, вызванной любой другой причиной. срочно необходим анализ затрат и результатов масштабных программ первичной профилактики, которые в настоящее время активно поддерживаются правительственными аппаратами, отделами здравоохранения и педагогами в медицинской сфере… также, диеты, фокусирующиеся исключительно на сокращении насыщенных жиров и холестерина, сравнительно неэффективны при вторичной профилактике и должны быть отвергнуты. возможно, существуют другие эффективные диеты для вторичного предупреждения сердечных заболеваний, но они пока недостаточно хорошо определены или не испытаны на должном уровне». (журнал «european heart journal», № 18, январь 1997 г.)