Обычно говорят когда ответ нужен. Сколько дают, столько и думаем. От подписанного отказывалась, просто звонила, говорила, что хочу встретиться, приезжала, и обьясняла что по такой-то причине (придуманной) я передумала. Но сделать надо все так, чтобы никто не обиделся, лучше 10 раз извиниться и выглядеть очень сорри (но это ИМХО), т.к. мир маленький я уже несколько раз сталкивалась с людьми, с которыми раньше работала или еще как-то знаю.