Конечно можно испечь самой: блинчики; кусочки шарлотки или творожной запеканки с сухофруктами,  домашнее печенье, пирожки с мясом, картошкой, творогом и тд. (разложить все  по порционным пакетам и помещать теплые из микроволновки сразу в большой термос (с широкой горловиной или термо пакет). Трудоемко правда, но полезнее, чем колбаса