Наливаю ХОЛОДНОЕ молоко в кастрюлю со слитой картошкой, ставлю на плиту и довожу молоко до кипения, сначала разминаю толкушкой, чтобы не было комков, потом добавляю сливочное масло и довзбиваю уже миксером (это для объема). И у кого-то здесь (кажется это была Катюня) прочитала совет добавить васаби, мммм, выше всех похвал, отлично получается!