ну значицца так... купить надо тушку целиком, обещали выбрать самого мелкого бычонка... продажный вес, естессно - только товарное мясо на кости, без рогов-копыт и прочего... предложили лично проконтролировать процесс забоя и разделки, но я как-то не горю энтузиазмом... нарубят на мелкие порцайки, без проблем... я готова на след.неделе съездить, оплатить и привезти в маскву... где потом будем встречаться и как фасовать? очевидно же, что всем захочется филея поболее а костей поменьше - не передеремся?