а как ты тушишь? может не так, как мы тут? вот так мы:* режешь по пол см кружки (если шкурка твёрдная - то её снять, если семечки крупные - вырезать)* валяешь их в муке, затем в яйце (я в яйцо молока немного ещё добавляю), солишь* обжариваешь до золотистой корочки* выкладываешь в гусятницу слоями: кабачки, много чеснока порезать, сметана, томатный соус, кабачки...* потом ставишь минут на 40 на медленный огонь тушить.Я готова ЭТО есть утром, днём и вечером по тонне за раз