Т.е. вы считаете, что если купить на рынке парное мясо, свинину, телятину или говядину для стейков, то рука поднимется сделать такую майонезную жужу??Я это делала последний раз в 90-м году. Только замуж вышла, в магазинах голяк, тогда и делала. А сейчас то с какого перепуга свинину зафигачивать под майонез, который при нагревании расслаивается на растительное масло и свернутый белок. У нас у каждого есть свои кулинарные грехи (я их вискасами называю), но это нужно скрывать)) мягко говоря, а не с пеной у рта отстаивать.