плюсанусь про кабачок и лук, только лук я не обжариваю - так кладу, и кабачок не отжимаю зато добавляю панировочных сухарей (прям в фарш)...овсянку тоже можно вполне, но она будет ощущаться в привкусе - кто-то любит, кто-то - не очень, мои дети едят с удовольствием, но допускаю, что НЕлюбители овсянки могут расстроиться и еще мы обожаем это дело в духовке в каком-нибудь соусе - выкладываю плотненько в высокую форму так, чтоб снизу немного соуса было и сверху тоже им заливаю - и в духовку - потом за уши не оттащить