Книга - предмет обучения только тогда, когда её читают. Точно также, если человек играет в карты на барабане, еще не означает, что этот человек играет на барабане.  Вилка, в данном случае, именно предмет обучения. А вообще, скажите, что, по Вашему мнению, является предметом, при обучении животного ношению предметов? Или Вы считаете, что обучение ношению предметов - это вовсе не обучение?