Понятие обмен  применимо только к муниципальному жилью. Если кв-ра в собственности, то это будет мена. Самое сложное в такой сделке найти вариант устраивающий. Оформить просто, достаточно ППФ и регистрации. В д-ре обязательно должна быть указана цена кв-р, если кв-ры приблизительно равноценны, то одну цену и укажите. Налог платится с дохода, превышающего млн., если он есть, и кв-ра была меньше 3-х лет в собственности.