читайте внимательно описание: бесплатная ли отмена бронирования(там и размер штрафа написан за незаезд - больше этой суммы отели блокируют крайне редко), есть ли оплата картами, сколько дополнительных кроватей ставится в номер(иногда в номер просто не влезает ни чего дополнительно), сколько будет стоить проживание ребенка на дополнительной кровати(и исходя из этого часто дешевле взять семейный двухкомнатный номер, а не ставить доп. кровати). Если хотите семейный номер, то бронировать нужно заранее т.к. этих номеров обычно не много и перед отъездом они могут закончится. Если появилось более выгодное предложение - просто букаете новый номер и отменяете этот.