Давно где-то вычитала, что нельзя пить стерелизованное молоко , которое долго хранится и не скисает, так как молоко для правильного усвоения должно имеено быстро створаживаться. Поэтому и нет реакции на кефир, творог и т.п. На личном опыте и на опыте дочки (обе диатезницы) полностью согласна с этим, спокойно пьем некипяченое пастеризованное молоко, которое хранится не больше недели.