Делаю ежики с кабачками. В готовый фарш (масо, рис, специи, лук, яйцо) добавляю натертые на крупной терке кабачки и еще яиц, тк нужно связать очень рассыпчатую массу. Выкладываю на смазанный маслом глубокий противень шарики большие, запекаю до подрумянивания и заливаю простым соусом: зажарка морковь-лук, петрушка, лавровый лист и перец горошек, вода. Соус перед этим кипячу, можно добавить немного мелкопорезанных помидоров. Получаются типа ленивые фаршированные кабачки