Нашла таки имбирь некитайский.....Имбирь из Перу и Био-эко.Он в два раза тоньше и меньше китайского.Да,в основном весь имбирь с Китая,у нас бывает с Израиля,Перу залётно.На сыроедном форуме читала,что для суши они сами маринуют имбирь.Я делала,очень хорошо пошло и у мужа и у всеядных подружек.