Я сама не делала.Вот  http://o-samom-glavnom.tv/vypusk-228-peredacha-o-samom-glavnom-efir-20110324 эту передачу смотрела.Способы изготовления безалкогольного вина: Способ 1: термический. Вино нагревают до 75 градусов, после чего происходит испарение алкоголя. Но любители вина говорит, что при этом способе безвозвратно теряется весь букет, который присущ винам.