По пунктам:1. Вода запасается в доме в ведрах и канистрах, если часто отключают -- давно пора на этот случай бочку хорошую завести и не париться вообще. 2. Салаты и зелень почему на своём участке не сажаете? Они требуют минимум ухода, бросил и растёт. А мыть их со своей грядки считай и не надо, я для порядка ополаскиваю. 3. Чего нет под рукой -- того пусть и не будет, плюньте вы на эту зелень и черешню, которая ещё фиг знает где росла и чем поливалась. Мои на даче черешни не едят, разве что в качестве редкого экзотического десерта. Всё больше пироги с яблоками своими, но это в августе. И ещё компоты. Из простого щавеля можно сварить. 4. Ребёнок пусть не слоняется, а играет. Огромный плюс дачи в том, что не надо два раза в день убивать часы на детские площадки. Я вот щас Евой балуюсь, а дети на веранде в кораблики играют, с самого утра как-то у них игра задалась -- я не лезу. Рассольник в холодильнике готовый стоит, на ужин кашу геркулесовую сварю. Никаких проблем с питанием. 5. Продукты закажите себе большой оптовой партией из какого-нибудь Утконоса, а если по мелочи докупать -- воспринимайте это тоже как совместное времяпрепровождение с ребёнком. Ему на даче вовсе не обязательны мегаразвивающие монтессори.