Это Вы не понимаете. О.к, проведу аналогию. Вот, например, замороженные ягоды, как думаете, какие ягоды содержат больше витаминов, те, которые продаются в заводских пакетах, или те, которые собрала и заморозила я лично? Понятно, что я не ловлю рыбу. Но польза замороженной рыбы бортовой обработки, гораздо больше, чем китайскиого сугроба, расфасованного в вакуумный пакет, вес которого при разморозке в два раза меньше того, который указан на упаковке и который превращается при варке в кашу, ну или какой-нибудь рыбы из Владивостока. Рыба, которую я покупаю, не в вакууме, она просто проложена бумагой. И она из определенного порта.