Про гормоны и замедляющийся обмен веществ я с Вами согласна.Но считаю,что у этой проблемы есть и психологический аспект:с годами начинаешь понимать ,что еда- удовольствие, а не прсото физиологичекий процесс для поддержания жизнедеятельности организма.А отказ от удовольствие (если нет других замещений) ведет к депрессии,  а депрессия к переданию Вот такой замкнутый круг получаетсяУ Вас на данный момент есть более сильная аи желанная альтернатива ,чем вкусная еда? Просто умнгих 40-их её нет ( спорт-обязанность, супружеский секс- обыденность, активного хобби нет и т.д.В юности мы очень хотим выглядить сексуально. А сексуальная внешность ассоциируется  с хорошей фигурой ,вот и стараемся её поддержать. В зреслости понимаем, что актиная сексуальная жизнь и с фигурой на прямую не взаимосвязаны. И это расслабляетВ зрелостиуже тяжелее идешь на координальные меры ( диета, разгрузочные дни, отказ от мяса и жиров и т.д.),  т.к. понимаешь что организм может тоже очень остро на них отреагтровать . 2-3 кг сбросишь,  а язву или еще чего похуже получишь.Вот такие мои размышленияСейчас таже самая проблема,что у Вас. И полное отсутствие стимула её решать