а с чего Вы взяли, что "никто не хочет учить второй язык". еще как хотят и учат. Просто не те языки, которые выбрали Вы. Вот и весь ответ на вопрос. Итальянский учат те, кто четко знает, что им пригодится в жизни , или во взрослом возрасте, достаточно непопулярный язык поэтому, особенно для детских групп.