Нашла. "Зельник".300 г. муки, 1 ст. ложка воды, соль: заместь тесто, как на вареники.Лук очень мелко нарезать кубиками, обжарить до золотистого цвета, добавить тонко нарезанные листья свеклы. Прожарив около 3-5 мин., передить вместе с маслом, на котором жарили, в миску, добавить полбутылки молока, 2 яйца и взбить.Из теста раскатать тонкие коржи и испечь до полуготовности. Еще два коржа оставить сырыми: один такого же размера, второй - в полтора раза больше.Сырой большой корж положить на смазанный маслом противень с высокими бортами, на него положить маленькие кусочки сливочного масла и вылить 3-4 столовых ложки начинки, прикрыть полуготовым коржом и повторять. Сверху накрыть оставшимся сырым коржом, края нижнего поднять и защепить. Выпекать до готовности.Помню, что было очень вкусно, но с тех пор ни разу не готовила. Кстати надо попробовать.