За неделю трехлетку и пятилетку особо не избалуешь. У Вас тогда 2 варианта - или додавить мужа оставлять детей, или ждать, когда детям будет лет 8-11, чтобы ехать вместе. Но вообще лично моя позиция - от детей тоже надо отдыхать, так что, если бы у меня была такая возможность, я бы обязательно ездила вдвоем с мужем отдыхать.