Один кусок уже испортила. Ну не складываются у меня отношения с жаркой мяса... Короче, сегодня купила два куска охлажденной телячьей вырезки. Не смогла удержаться. Думала - справлюсь. Фигвам. Счас вот только пожарила один - оно конечно мягкое, но, падла, сухое получилось. Как мне его пожарить так, чтоб как в рестике было - мягкое и сочное?