Если купите мацу (она круглый год в супермаркетах продается), то из нее получаются отличные "клецки" - называются они галки.На 1 лист мацы 1 яйцо. Мацу истолочь в мелкую крошку (у меня ступки нет, поэтому толку стаканом граненым в мисочке) и смешать с яйцом. Формирую клецки двумя чайными ложками. В готовый куриный бульен выложить "галки" и проварить минут 5. У меня все любят.