Не все они такие, нормальным собакам - воспитанным, велосипед и все окружение абсолютно все-равно. У меня две таких, которым до детей, спортсменов и велосипедистов нет дела.По делу - пока подождать, постоянно объясняя, что собаки около медпункта или подъезда не укусят, вы их прогоните и т.д. Можно попробовать объяснить, что та собака просто испугалась велосипеда, не укусила, просто поцарапала, была невоспитанной и т.д. Главное, чтобы ребенок успокоился. Чуть позже познакомить с нормальной собакой,  которая как пуфик, не лает, не прыгает и т.д., чтобы опять же снять страх.А мужик простите, придурок(, наверняка же знает, что собака на людей скачет и прикусывает, нет чтобы поводок покороче сделать(