купить это что? сами торты - ну эти конкретные нигде, их делали приезжие звезды францзской кондитерки. В Москве есть хорошие торты, но очень уж дорогие и как повезет, в плане идельальности качества. Продукты купить сейчас можно любые. На новый год - да, экспериментировать тоже не люблю, но можно с чего-то начать. Те же трюфели сделать несложно в высшем качестве, и их нужно заранее делать, хотя бы за 2 дня, можно и за неделю, поэтому вы тут мало чем рискуете. А если получились трюфели, в смысле ганаш сделан по всем правилам, и у них поэтому идеальная консистенция, то можно потом уже и за торт браться. Или же сначала не за торт, а за бокал, в бокале проще все подать, там внешний вид, ровность слоев и декор не так важны, и так все красиво получится в отличии от торта, где должны быть идеально ровные края, ровный разрез и все такое. p/s/ очень хорошие шоколадные торты на Пушкинской в Эдиаре, прям любуюсь ими.