Мы с сыном такой chai любим:На 8 порций7 cтаканов воды1 столовая ложка семян аниса6 стручков кардамона (растолочь)12 гвоздик 1 палочка корицы1 / 4 корень имбиря, нарезанного тонкими ломтиками1 / 4 чайной ложки черного перца 2 лавровых листа2 столовые ложки черного чая6 ст.л. меда 1 стакан молока В кастрюле, объединить первые 8 ингредиентов (специй и воды), накрыть крышкой и довести до кипения, кипятить на малом огне в течение 5 минут. Выключить огонь, и дать настояться в течение 10 минут. Добавить чай и довести до кипения еще раз, кипятить в течение 5 минут. Добавить мед и молоко.  Но это зимний чай