Мой сын обожает салат из тертой моркови, яблочка, ложки меда и нежирной сметаны))Очень вкусный салат недавно ела: тертая морковь, тертая редька, разобранная на волокна отварная куриная грудка и - извините - майонезНо его нужно немного - салат д.б. оставаться суховатым.Думаю, без потери особой для вкуса можно заменить маслом и ложкой евро-горчицы.