Нет никаких "правил", кладите как хотите.  Только учтите, что разные направления укладки надо будет как-то стыковать-накладные порожки не очень красиво на мой взгляд.А длинный коридор можно немного сгладить именно укладывая "поперек", ну или диагональ. Насколько я помню, диагональ это +15% материала к площади укладки.