я видела такой "мед". он похож на плотную массу, очень белый или кремово-белый. и это не мед, а медовый продукт, там взбитый мед с сахаром и сливочным маслом - на ярмарках оптовые производители это не сркрывают, хоть он и пахнет медом и на вкус медовый, но меда там 20-40% и чаще добавляется белый акациевый мед или липовый. он эластичный такой, тягучий как нуга. без крупинок, красивый, однородный, не засахаривается и чуть застывает в холодильнике. он пахнет медом, но это не 100% мед. в Краснодаре на выставке видела по 600р/кг, у нас такое чудо по 1200р/кг. я пробовала - мне не понравилось, ИМХО не полезно такое кушать.