Вам бы самой по ресторанам походить, причем инвестировать именно в хорошие рестораны с французской кухней. Поймете что такое вкусно готовить. Наверняка еще рецепты ваши - типичные "вкусняшки" - их как ни приготовь будет невкусно. Разберитесь в специях. И избегайте типичных ошибок типа "мясопофранцузски".