ну вот видишь - нет худа без добра -Миша молодец, стоило только взяться мамке-я покупаю таблетки для посудомойки-взбитое - как делаешь ты не знаю (но те пирожные, которые я вам дарила, верх был взбитый), я делаю так: взбиваю масла, масла почти все баттеры твердые, взбиваю долго, до образования густой стоящей пены, потом NaOH, и оно такое воздушное, а вот с основы не знаю но взбивать надо очень долго-бумагу не вырезаю