Зразы картофельные готовят на основе отварной картошки+яйцо+чуть муки, это вы с драниками перепутали (там сырая идёт). Да и с начинками для зраз можно повыдумывать - творог или сыр тёртый+зелень, мясо отварное с пассерованным луком, яйцо отварное и зелень, грибы жаренные и т.д.