Почему сразу с ветчиной? там разные опции есть, включая яйца-пашот.  Можно подумать что сладкой выпечкой наешься больше. Ага, значит "Венский завтрак" едят те кто за фигурой следит, что вы говорите туда входит? хлеб/булка, джем, масло, пара ломтиков ветчины и сыра...