Да ничем. Любят у нас повыпендриваться. Понятно, что картошкой шампанское не закусывают, хотя шампанское вообще не закусывают, это не водка. Но есть хочется, поэтому горячее все равно нужно. И вот к нему уже можно шампанское. Я бы сделала мидии, к ним очень кстати игристые белые, но пачкать руки на НГ не хочется.