Внутрь: натереть крупной солью и специями с перцем, обмазать сметанкой и  яблоки кислые антоновку, очищенные от косточек (четвертинки или половинки. в зависимости от их размера). Снаружи также: соль, специи и сметана. На протвинь лью воду, потом поливаю сверху бульоном, вода в итоге испарятся...