А еще грудки можно нарезать пластинами, слегка отбить, посолить, поперчить, тем же кефирчиком смазать, сложить друг на друг, накрыть пленкой пищевой и поставить в холодильник. Я правда еще и чесночком приправила ч/з чеснокодавку, но это кто как хочет и любит. На след.день или можно и в этот день через пару часов, обмакнуть в яйце,  потом в панировке и обжарить с 2-х сторон до красивой корочки. А в конце я еще и немного водички плеснула и крышкой накрыла. Очень вкусные получились отбивнушки и сочные.