Доли выделять, видимо, с такого перепуга, что используется мат. капитал, который выдан на детей и родители имеют право потратить только на детей, т.е., если на эти деньги покупается квартира, то дети наделяются долей (как я понимаю, пропорционально вкладу мат. капитала). Не используйте мат. капитал в ипотеке и не нужно будет долю детям выделять.  А мат. капитал, он, какбэ не родителями заработан, вообще-то