вы потом эти видеозаписи куда денете? Кому-то будете показывать? Вот это и есть  вмешивание в частную жизнь и распространение информации без согласия человека.Сама по себе съемка - да, ничего страшного. Но вот использование этих записей совершенно незаконно без согласия родителей. Даже если вы выступаете за безопасность своих детей.