Баклажаны, кабачки, перец болг., лук. Все крупными кубиками. Посолить, поперчить, побрызгать оливковым маслом. Дать постоять. Нанизать на шпажки и запечь при 250 г. Без фольги. Переворачивать время от времени. По времени сколько не скажу, как подрумянятся. Я еще в аэро так делаю, ну очень вкусно.