Четких сроков Вам никто не даст, ни турфирмы, ни визовый центр.Обычно делают в течение 3-х дней. Если будут какие-то сомнения - начинают уточнения. Могут запросы какие-то уточняющие отправлять по разным инстанциям и откладывать выдачу визы до получения ответов на свои запросы и т.п. В самых сложных случаях до 3-х месяцев. Статистику дать Вам не могу, но это не часто бывает...Если очень переживаете, подавайте доки за 3 месяца. Будет возможность скорректировать отпуск в случае неудачи.