поясню, моя сестра  имеет дело с производителями комбикормов и ветеринарами, вот что я точно знаю, что в курам а\б дают, т.к. это самая падучая птица, должны прекращать за две недели до забоя, но не прекращают. Говядина чище, успевает пройди время до забоя. Утка тоже хорошо выживает. Вот а\б могут добавлять для подавления патогенных микроорганизмов, микрофлоры, т.к. молоко может содержать синегнойную палочку и т.д. Вы скажите его стерилизуют, но не все при стерилизации погибает, ну и срок хранения. Тетрапак конечно хорошо, но он не волшебник.