Для начала можно взять книгу Сытина "История московских улиц", там все разбито по районам МОсквы и в описаниях улиц - все мало-мальски заметные и интересные здания указаны. А там - уже можно предметно искать про конкретные постойки.Историю модерна можно посмотреть - в центре много особняковой застройки сохранилось, и доходные дома в этом стиле есть.Есть неоготика, есть старорусский стиль.