Сейчас тушки где-то по 2-2.5 кг. Мясо индоутки не жестче индюшиного, оно просто более диетическое, скорее похоже на дичь, ну, знаете, такое красное. Но оно годится как для запекания, так и для соусов и бульонов, скорее оно для тех, кто любит попостнее.Мой сын очень уважает гороховый суп с сухариками на индоутином бульоне. А я вот предпочитаю немного обжарить, а потом потушить на медленном огне (примерно часик-полтора), потом с рисом или пюре, поливаю все это соусом из под тушения и..... В общем чуствую, что Вы меня на приготовление инды подтолкнули Кстати, можно половину запечь, из грыльев и шеи сварить супчик, а остальное потушить, так Вы поймете, что Вам нравится больше