За названные мною копейки работают те, кто готовит абсолютное большинство блюд в этих заведениях. Я зарплатную ведомость мог бы Вам показать, вот только тень на заведения бросать не хочу.  У повара зарплата выше в десять раз, но это ТОЛЬКО У НЕГО ОДНОГО, а на кухне еще людей полно. И дело не в том, что у них разрез глаз такой, дело в ОТНОШЕНИИ к работе. Он овощи резал, нож положил, рукой под рубашку полез, подмышку почесал и дальше резать... На пол хлеб уронили, - подняли и на тарелку в зал. Не потому, что хотят плохого клиенту, а потому что не понимают, почему ТАК нельзя. Воспитание. Даже если стопка одноразовых перчаток лежит, - они просто так лежат, их не используют.