скисшее молоко и будет, правильно, кефиром, видиммо, в семье мужа автора этот напиток называют, т.к. кефир в классическом варианте изготавливается исключительно промышленным способом, а то, что пьет муж автора, это простокваша, мациони и т.п., назовите как угодно, но по сути именно кислое молокочтобы не отравиться, автору надо с мамой мужа способ приготовления обсудить, за столько лет живы у нее все остались