Оооо, рулька - это что-то получилось! Берем рульку, шпигуем чесночком, обжариваем на сильном огне (я все делала в большом казане) со всех сторон до корочки. Далее на дно казана выкладываем МНОГО крупно нашинкованной или кружками нарезанной морковки, можно еще лук. Сверху рульку, заливаем пивом (у меня было живое, которое продается на разлив) и доводим до кипения. Приправить по вкусу, посолить. И поставить под крышкой в духовку на 180-200 гр на 2!!! часа. ОЧЕНЬ нежное мясо и сочное, но очень жирное.