Вы лично видели, что отходы с тарелок заново продают? Прям при Вас такое делали?Вы сумки открывали и смотрели, что в них?Вы порции лично взвешивали?Или ОБС?Я не защищаю поваров или кого бы то ни было. Мне интересно, как можно, не до конца поняв ситуацию, начинать раздувать процесс.