На самом деле ничего удивительного - во всех книжках по садоводству советских времен, по поводу листьев с плодовых именно так и написано - собрать и вывезти или сжечь. Отсюда и кочуют эти советы. И в принципе такой подход в каких-то условиях действительно действует. Если выращивать только плодовые без декоративных кустарников и крупных клумб. А так я листья яблонь и пр. плодовых просто в отдельные большие мешки собираю вперемешку с газонной травой. И там они замечательно доходят, а потом на клумбы идут или под клубнику.  А можно тонким слоем сразу в овощные грядки прикапывать на зиму. Червей там по весне буде-е-ет.