во-во, я об этом и говорила. У меня лично тесто не само по себе заползает, а его направлять надо, иначе оно идет по диагонале и фигня получается. Наверное, с годами опыта оно уже по команде туда запрыгивать будет, но пока у меня с моей куцей моторикой плохо получается. Я вообще первые 20 пластов снова закатала, пржеде чем вообще поняла как эта раскатка работает.