Вымочите его в соленой воде, натрите смесью специй, перцев с паприкой, на ночь в холодильник, суньте в пакет для запекания часа на два, можно в пузо гречки напхать.Можно оставить остывать в духовке.Без специй молочного поросенка ваще тускло жрать.