Тесто у бисквита достаточно "плывучее"  так что растечься по идее должно равномерно, если форма или сковорода, где будете выпекать бисквит, стоит на ровной поверхности!  Вы написАли, что у вас там, кажется, 2 однобоких получилось. Так вы разверните их так, т.е. соедините их в одном торте так, чтобы тот бок, где сильнее поднялся, соединился с другим в том месте, где у другого бок пониже. Торт получится более-менее ровный, и под кремом кособокости видно не будет!