не совсем вас поняла.Но предложу такой: 100гр базилика (листья и стебелъки) и 300мл оливкового масла.Базилик 15 минут бланшировать в небольшом количестве кипящей воды.Затем веточки вынуть и сразу обмакнуть в ледяной воде,обсушить салфеткой.Затем веточки базилика вместе с маслом в кухонном комбайне или миксером хорошо взбить(веточки пропюрировать).Оставить на ночь.Затем через сито пропустить.Масло либо использовать сразу,либо 2 недели хранить в холодильнике.Перед использованием,как выните из холодильника,смесь нагреть при комнатной темпе-ре и встряхнуть.