Может вы просто не умеете готовить?  Прежде, чем готовить, надо представить, что хочется получить в итоге. Семгу вообще в пироге мало могу представить, тем более с сыром. Еще бы в слоеном тесте...))) А холестерин, единственное, что заказываем из России- это майонез и соленую селедку))