А я растираю чеснок, смешиваю его с растительным маслом. Этим чесночным маслом смазываю противень (кистью силиконовой), а сверху насыпаю кубики хлеба и в духовку до зарумянивания. Т.к. слой масла намазывается тоненький, сухарики получаются хрустящими и не масляными.