10. Картофельная запеканка с курицей -  1 кг, картошки, 3 яйца, 1 стакан молока,  3 ст.л. растопленного сливочного масла, 2 ст. л. тёртого сыра, соль, перец, специи (по вкусу), 1 ст.л. молотых сухарей,  250 гр. варёной курятины, 1 стакан куриного бульона, 3 луковицы, 3 ст.л. растительного масла, 1 ст.л. муки, ½ морковки, 2 зубчика чеснока, 3 ст.л. томатной пасты. – 1.Приготовить томатный соус: муку слегка подрумянить со сливочным маслом и постепенно развести процеженным куриным бульоном (постоянно перетирая муку, чтобы не образовалось комочков), затем проварить на медленном огне 10-15 минут и процедить. 1 луковицу и морковку очистить мелко нарезать/натереть и обжарить в раст. масле. Затем добавить томатную пасту и обжаривать на медленном огне ещё 3-5 минут, после этого влить мучную заправку и варить на медленном огне ещё 10 минут. За 5 минут до готовности положить соль и мелко порезанный чеснок. 2. Приготовить фарш: нашинковать 2 луковицы, обжарить на раст.масле и смешать с мелко порубленной курицей. Посолить, добавить специи и молотый перец. 3. Сварить картошку, размять в пюре, добавив 2 яйца, стакан молока и сл. масло. 4. Смазываем форму сл. маслом, затем присыпаем дно смесью тёртого сыра и молотых сухарей. Выкладываем половину пюре, на него фарш, на него оставшееся пюре. Разровнять, смазать взбитым яйцом и поставить в духовку на 30 минут на 190 – 200 градусов. Готовую запеканку полить горячим томатным соусом и подавать к столу.