Если ночи прохладные, то может и ничего не будет, а вот если теплые и воздух жаркий стоит, то скиснет! У меня один раз скисло, так теперь не рискую. В кухне, в раковине, закрываю пробкой отверстие для стока воды, набираю прямо в раковину холодную воду и ставлю кастрюлю с супом. Воду меняю раза 2-3, при этом немного перемешиваю сам суп. Как подстыл ставлю в холодильник! Нет дурных денег, чтобы выливать суп кастрюлями!