я недавно нарыла обалденный рецепт запечённой говядины. купила вырезку и думала как бы её по-новому приготовить. получилось что-то божественное, сама не ожидала. можно и горячим есть и как закуску подавать холодным. так что может такое мяско 1 января приготовлю. форель я уже засолила, как раз к НГ будет в самый раз. я всё по закусочкам ))