Ну вы не уточнили сразу Пока время есть, пишу.Тесто: 2 стакана молока, пол.стол.ложки сахара, соль и дрожжи 30г смешать. всыпать муку (зависит от качества, тесто должно получиться упругим. обычно, уходит около 3 стаканов). Опару поставить на 3 часа в теплое место. Потом добавить раст.масло и немного сметаны. Тесто не должно липнуть, быть жирным и податливым.Начинка: 1 круг сулугуни размочить в воде в течение 5 минут. Раздавить его в крошки руками (ну или натереть ) добавить немного творога, смешатьИз теста раскатать два больших круга, в середине выложить начинку, края скатать в лодочку (края должны быть высокими, их потом отщипывают и макают в центр), смазать взбитым яйцом. Выпекать минут 15-20 при 220. Достать, разбить в центр по яйцу так, чтобы желток не растекся. Допечь до готовности яйца (как белок свернется, готово!)