В целом, длинный рукав и закрытая обувь обязятельными не являются. Мы специально об этом спрашивали, когда брали экскурс. Местную одежду надевают при катании на вербюдах. Вот в этом случае, своя закрытая  одежда позволяет отказататься от той ,которую дают. Мы еще брали сс собой арафатки, так как одевать на голову чужие, совсем не хотелось