а речь не идёт о корнях -раст- и -рос-. Речь идёт о правиле на проверочное слово с ударной гласной. Например, -(на) вырост-,  -ростовка-  Оба имеют обычный корень -рост- с проверяемой безударной гласной -о-. Проверочные слова: рост, прирост, подросток.