Самая вкусная рулька делается по формуле замариновать-сварить-запечь.Первый этап я пару раз опускала - разницы не увидела, поэтому более не заморачиваюсь.Сварить рульку в пиве пополам с водой, с добавлением специй (лавровый лист, перец горошек, соль урокп-петрушка). Варю около часа.Далее рульку обмазываю смесью растительного масла и меда.  В форму выкладываю капусту - квашеную пополам с шинкованной свежей. На нее сверху рульку, вокруг антоновка четвертушками. И в духовку на час-полтора.Подавать с картофельным пюре.