Блин, не заглядывала долго. Телятину порезать на кусочки и уложить на дно. Туда же- чуть обжареный на сл.масле лук(кому нравится можно и морковь), немного черного молотого перца(для детей без него), соль и лавровый лист. Залить водой наполовину и потомить в духовке  минут 30-40, потом положить гречку и томить до готовности. Да, водички еще подлить, если бульона мало будет.