Свинину натираю специями, солью и перцем.Втыкаю в нее чесночок и часик полежать.Потом на чугунный противень положить мясо и в печку.За 30 минут перед тем как вытащить накрыть мясо лапником.За это время оно пропитается елочным запахом.Глинтвейн варю по этому рецепту, только вместо фруктозы добавляю либо сахар либо мед, и еще к фруктам которые там перечислены добавляю яблоки.http://www.happymagazin.ru/articles/336/Баранья нога:Соль, перец,сушеные ягоды можжевельника,розмарин, чеснок,приправа для баранины(купите на рынке),оливковое масло-все это растолочь и натереть баранью ногу.Завернуть ее в фольгу и в холодильник на ночь.Перед тем как класть в духовку или печь вытащить из холодильника, чтобы мясо было комнатной температуры.Уложить на противень и в духовку(печку).Подавать с соусом(клюква с сахаром подогретая в ковшике)Приятного аппетита!!)