мне очень вот такой бисквит понравился http://blogs.mail.ru/mail/loravo/54E2E407B3F9277D.html легкий, не сухой. я теперь только такой бисквит делаю)) делается на раз. тут главная хитрость - дать ему остыть прямо в форме, иначе когда будете доставать - помнете. я бы сделала только таких бисквитов 2 штуки, каждый разрезать пополам. а вот с начинкой можно побаловаться сделать и маслянный крем, суфле, йогуртовую. тогда вкус у каждого слоя будет разный