В случае семьи Вы, по крайней мере, будете лично знакомы со всеми, кто у Вас живёт, иметь их паспортные данные и примерно понимать, что это за люди, на что способны. В случае одиночек неизвестно, каких партнёров и какие компании будут приводить к Вам в квартиру, что это за люди. Семейные пары тоже иногда приглашают друзей в гости, конечно, но вероятность непроверенных связей, проблем и рисков с гостями в этом случае, ИМХО, всё-таки ниже. Соответственно, вероятность того, что квартира будет цела и там не будет криминала, - выше.  Впрочем, бывают исключения из правил: иной одиночка может оказаться более надёжным и спокойным арендатором, чем семейная пара. Люди все разные.