да это обычная вежливость, не маркетинговый ход, а просто этикет. Опять же зарубежом я была приятно шокирована тем, что в маленьких ресторанчиках официант или даже повар может запросто поинтересоваться как у тебя дела.В китайском ресторане официантка спросила откуда мы приехали, как нам живётся в России, нравится ли нам у них в стране и посоветовала что повкуснее. Пошли в итальянский ресторанчик - та же картина: сначала официант полюбопытствовал откуда мы, а потом в беседу включились ещё повар и хозяин. Ушли из заведения, загруженные рождественским хлебом и хорошими эмоциями. При том, что я закоренелый мизантроп, это всё мне очень понравилось ))) И мне нравится, что и у нас приветливость стала чаще встречаться в сфере обслуживания