В скороварке же обжарить лук, нарезанную курятину, посолить, поперчить, долить воды ( ну что бы мясо было полностью накрыто) и если любите 200% приготовленное мясо или куринная грудка, не с ножек мясо, поставить минут на 10-15 под давление, потом добавить рис (смотря на скольких человек готовите) долить достаточно воды (я уже на глаз, но в общем, не жалейте- надо столько воды, цколько рис впитает в себя (наверное на стакан риса, стакана 2.5-3 воды) все смешать тут можно довавить вместе с рисом овощи какие любите, например грибы, морковку, перчик, изюм. Я добавляую специи еще - кумин или вообще мороканскую специю ужхе готовую - и всего на 4-5 минут под давление и все будет готово. Потом можно вмешать или просто сверху посыпать петрушкой если хочется.  А можно все сразу заложить - мясо, рис, овощи, залить водой тоже будет готово через 5 минут