А мне нравится в булочках вместо кокотниц, сделать из булочки "миску" (срезать верх и выгрести середину), обмакнуть всю наружную поверхность (дно и бока) в раст. масло, кладем туда массу, сыр и в духовку. За счет масла булочка обжаривается и получается хрустящей, как гренка, мням!