Утку обычную или мускусную  нафаршировать рисом с курагой и честноком, зашить, обмазать медом с горчицей ( не солить) налить на дно утятницы стакан кипятка и поставить утку под крышкой на 1,5-2 часа, потом без крышки еще на полчаса.