На мой вкус сочетания "согласный-гласный" было существенно проще воспринимать на слух ребенку, чем всякие отдельные "б", "п", "х", "ш" и т.д. В словах таких "знакомых частей" в виде складов было больше, чем частей в виде отдельных букв, которые используются в традиционном чтении. Понять принцип слияния двух двубуквенных складов ИМХО проще, чем двух букв, а потом уже по аналогии можно и отдельные буквы сливать.Мы использовали и кубики и отдельные буквы, но только не читали, а писАли для начала, чтобы ребенок понимал, как добавление каждого нового склада или новой буквы изменяет звучание всего слова. Так что в первую очередь кубики (или таблицы складов) - это готовый материал для написания слов, когда ребенок еще не готов к написанию букв своей рукой.