У нас оставался куриный шашлый (правда, маринад был только лук и куриные специи, соль) - получилось отлично. Зира всё перебила =)) Тогда сделайте что-то вроде хашламы. Слоями мясо, лук, баклажан, перец, помидоры (каждый слой посолить) - под крышку на маленький огонь и томить 2-3 часа. Крышку только не открывайте) Как дотомится - много рубленой зелени с чесноком и снова под крышку на минут 20-30)