Имхо, на любом море гораздо более вероятны инфекции (т.е. именно зараза), чем эта самая акклиматизация. Так что - стандартные меры, чтобы не подцепить заразу: мыть руки (кстати, возьмите дезинфицирующий гель для рук на спиртовой основе, в дороге - супервещь), вода из бутылок, с другими детьми не облизываться, в море и в бассейнах воду не глотать и не нырять сильно (при хорошем "промывании" носоглотки можно что-нибудь цепануть из воды, у нас так было из моря, и не раз), овощи-фрукты мыть получше, застоявшееся на жаре - не есть. Ну и понятно - поменьше солнца, пока к нему не привыкли.