Ждите высыхания, у меня знакомую затопили по колено, а потом все как-то просохло- высохло и даже следов практически не осталось, единственное- была весна и тепло - они окна открывали, а разницы в температуре не было особой. Надо вам подумать как лучше сушить все это безобразие. ИМХО приличный ламинат уж один-то потоп должен выдержать)) А потолки... ну его нафиг этот гипсокартон.