Роз, я не курю уже второй десяток лет и запахи секу за версту. Хорошая вентиляция, не столько мощная, сколько правильно сделанная творит чудеса. И действительно входные каналы над каждым столом спасают ситуацию, но такой подход редкость, надо же жадность умерить и столы не переставлять.