Потому что у всех одинаковый аппетит. Мы не жнем не сеем, страды у нас не бывает, каких-то из ряда вон нагрузок внеплановых физических тоже. Я знаю, что дети съедят по полторы котлеты (условно), я две, а муж три. За счет гарнира у нас особенно не напрешься, гарнир практически всегда овощи (уж к котлетам точно), если основное блюдо не крупяное, ну и картошку всегда варю на гарнир к постной рыбе или селедке. Некоторые блюда, например, жирную рыбу, едим всегда без гарнира.