ээээ... что-то типа адыгейского что ли, но тот разваливается и такой крупенчатый, а этот слоистый такой, более резиновый в хорошем смысле слова коряво, конечно, но смысл в том, что он не похож на обычный классический сыр, вобщем, думаю, тебе понравится