На самом деле без разницы какую, принцип одинаковый. Вопрос в расходниках и сервисе, насколько это будет быстро дешево и удобно.В ПММ мыть можно, но быстрее антипригарка выходит из строя. Чаши из нержавейки более долговечны, но более прилипчивы