для меня английский сад это воспроизведение природы, но более культурно что ли. То есть отсутствие красного цвета (для нашей полосы), соответтствие цветов сезону (осенью желтые, оранжевые, фиолетовые, а не розовые и не малиновые, весной наоборот), отсутствие экзотов. Большие цветники, большое количество растения одного вида, а не сто видов по 5 стеблей. Клумбы неровные, негеометрические. Дорожки не прямые. Большое количество лавочек, пергол и прочих зон отдыха.  Сейчас много литературы от английских авторов, можно полное представление получить.