я ко тому писала, что если на фабрике кладут именно 10% то этому есть, наверное, обоснование, и есть смысл и самим класть столько же.  А про ягоды это хорошо, что у вас столько, что и заморозить хватает, да и морозилки позволяют. У меня в морозилке столько всего, что морозить не получается, да и клубники мало, только наесться хватает и на компот чуть-чуть. А вот кабачки морозить мне ну очень жалко места, проще потом купить и сделать, чем полку занимать. А цуккини хранятся хорошо. если есть прохладная комната. У меня тот урожай еще 2 месяца в кладовке лежали цуккини и не портились.