Так жить-то с продуваемыми и плесневеющими швами придется как раз тому самому обычному заказчику. Пена гигроскопична и от утльтрафиолета разрушается. Ее в любом случае закрывать нужно. А скорее всего монтажники вообще на ней сильно сэкономили, раз  окна установлены недавно и дует из швов.