Делала ребенку паровой рулет по такому рецепту: "из мяса приготовить котлетную массу, выложить ее на влажную марлю слоем в 1,5см, на середину положить сваренное в крутую мелко нарубленное яйцо. Приподняв марлю с одной стороны, соединить края котлетной массы, разровнять через марлю поверхность рулета, придать ему круглую форму и поместить на решетку паровой кастрюли". В начинку можно добавить пассерованный репч. лук и морковь или омлет.