Я перепробовала разные рецепты  -  и из магазинного кефира, и с бифидумбактерином, и с линексом, и гриб мне давали... Остановилась на закваске Эвита-Роз. На мой взгляд самый вкусный, к тому же еще и полезный! Моя младшая дочка (ей год) пьет только из этой закваски, все остальные когда я делала, то она пробовала глоток и больше наотрез отказывалась пить кефир. В интернете поищите, если интересно. Продается в маленьких пузыречках в сухом виде.