Pousada хороший отдых, но больше "замкового" типа, нежели "крестьянского". И много дороже, чем отель... Хотя может автору вопроса именно этого и нужно. Под "пейзанским" отдыхом я понимаю агротуризм больше. Это тоже возможно, но так просто не найти, места нужно знать.