Я готовлю в мультиварке, но можно и в духовке.5 яиц (отделить белки от желтков, белки поставить в холодильник)2/3 стакана сахара1/2 ст. манки1 ст. кефира500 гр. творога1 ч.л. разрыхлителяванилинлюбые сухофрукты или вообще ничего не добавлять Манку залить кефиром и отставить чтоб набухла немного.Творог смешиваем с желтками и взбиваем в блендере для большей однородности. Добавить разрыхлитель, ванилин. Влить манно-кефирную смесь и хорошенько перемешать, можно миксером.Взить белки с сахаром до мягких пиков и ввести сначала треть белковой массы в творожную. Аккуратно перемешивая добавить остальные белки. Форму от мультиварки я смазываем маслом. В полученную массу положить сухофрукты, перемешать и вылить все в форму. Выставить режим выпечки на 40 минут, после выключения оставить ее остывать в духовке минут на 50. Потом открыть и оставить остывать до теплого.