Это все вранье.   Стояк  даже в минус 20С можно хоть  на неделю отключить, никакие трубы не разорвет. Во-первых, стояк не в воздухе висит, вокруг него еще целый жилой дом с кучей стояков, которые будут поддерживать  тепло. Во-вторых, если воду сольют, то чему замерзать-то?   Есть прямая должностная инструкция, если в отопительный сезон  происходит что-то аварийное (свищ на трубе, кран потек или еще что), то ремонтники обязаны аварию устранить в короткие сроки, насколько помню, не более суток им дается. Номер инструкции не помню, но в интернете можно поискать. Но, естественно, совершенно немыслимая и глупая логика, - потекла труба, квартиры кипятком заливает, а сантехники руками разводят, - "терпите до весны,  нам запрещено воду перекрывать..."