Не-а. если жарю, то с чешуей. Все равно шкуру не ем, снимаю  , да и все. А если в суп, то варю бульон, процеживаю чз сито и потом уже кидаю овощи.Кстати, она офигенно вкусно в пароварке получается. если еще специями посыпать и лимончиком потом сбрызнуть, мням