Никому не выгодно будет эту сделку оспаривать. А вот если на друзей квартиры и доли оформлять, а не на близких родственников, которым доверяем,  тогда запросто  можно без квартир и без друзей остаться. Если не учитывать, что оспорить можно, тогда ведь прокатит? С двойной сменой фамилии у мамы не возникнет проблем? Не откажут ей в этом?