Я кефир делаю сама, причем уже много лет (сейчас перешла на ряженку). Еще на родине делала для ребенка, никакого напряга, только 1 кастрюля, в которой молоко кипятится, потом охлаждается до теплого и туда вливается био-кефир или всыпается порошок культуры, и это стоит где-нить при комнатной температуре 24 часа. ВСЕ!Для любителей повозиться - йогуртница, правда ее не пробовала ибо незачем. Зато круто. А вот с кефирными зернами и правда морока, но может нафик их?