Странно, видать его в грязном пруду разводят всякие ироды.Красное желе получается от вываривания свеклы, моркови и лука в воде, в которой потом варится кусками сама рыба. Добавляется соль и сахар, ну и обычные для рыбы специи, вода должна быть пересолена до горечи, иначе потом или рыба или желе будет недосоленным.Потом рыба выкладывается в лотки и заливается процеженным бульоном, получается нежно розового цвета карп в рубиновом желе, очень вкусное еврейское блюдо.Кости в карпе легко отделяются и становяцца мягкими.