квартиру на сутки можно посмотреть на сайте квартирант.byгостиницы - хотел.byбелорусская кухня, действительно вкусно и недорого - ресторан васильки, три сетевых ресторана в минске, адреса найдете в интренете.посмотреть можно - Мирский замок, Дудутки, Несвиж, можно заказать однодневные экскурсии, есть очень неплохие.