Мне кажется, лучше бы пошли не деликатесы, а натуральные продукты. типа творог - из деревни, фрукты - не глянцевые непойми откуда, а что-нибудь приличное (хотя бы те же био яблоки или как они там называются, из франции,  в азбуке вкуса продаются как органический продукт - и кст оч вкусные). Только  продукты хорошего кач-ва, тогда и народ потянется. А зимой что делать будете? Или там круглый год все живут?