Перерасход лучше чем на бумаге виден в мусорном ведре. Пропала молочка, значит меньше покупаем, мясо недоели, уменьшаем порции и т.д.А сидеть и теоретически вычислять, что купили лишнего, вредно для психики, потому что на бумаге этим лишним обычно оказывается то что необязательно по своей сути, но доставляет удовольствие. А лишать себя удовольствий тоже вредно.