Я варю из стеблей. Тк корней в нашем городе в продаже не видела. Кто что говорит.. Если честно в "волшебность" сельдереея верится меньше всего. 500 ккал в день - любого сдвинут с мертвой точки.И пишут, что дольше недели придерживаться этой диеты вредно, и правильно, метаболизм замедляется. А для встряски организма- самое то!