когда жила с родителями - была электрическая дурная духовка, именно только снизу шпарила. Я приноровилась, сначала её раскочегарить на максимум (как раз время для формовки пирожков) а засунув пирожки сразу выключить. Отлично получались!пс переехав, по старой памяти так с газовой поступила.... ммм вот вам намёк: испробуйте на небольшом количестве сначала