ну даже если не брать в расчёт настоящий казан, то там ведь всё-равно нужно рис сначала вымачивать и промывать триста раз, потом мясо обжаривать маленькими порциями, а не всё сразу, готовить тоже медленно надо. Ну не столько сложно, сколько долго, конечно. Я делала несколько раз такой - окуительно вкусно получалось.