Про еду. На вашем месте объявляла бы: завтракать будешь? -да. На завтак сегодня яйцо с хлебом и чай. Поставила на стол. Не ешь? Свободен. Другое хочешь - нету. У меня нет времени блюда на стол метать. Голодный - поешь. Не хочешь - свободен.Про прогулку, так же бы потащила или если самой не хотелось бы идти, переспросила: "уверен? еще раз на улицу не пойду сегодня" Если уверен, разделась бы, ему дала бы самому раздеться и пошла бы заниматься своими делами. Как вариант, чтобы побежал гулять, можно было сказать: как хочешь, а я уже собралась и пойду. Захватила бы пакет с мусором и вышла бы минут на 5. Ребенок или сразу бы ломанулся за вами или опомнился бы как только вы дверь закрыли. Вам осталось бы его только выпустить.