Думаю, что увязать все в один день будет очень сложно, почти нереально. Т.к. либо одну, либо другую, скорее всего, продать придется дешевле, чем это возможно сделать, разбив сделки. Мы в такой ситуации продавали одну (более дешевую и свободную), а второй вообще мену с доплатой искали. Но это не обязательно, естественно. Если Вы ни в одной из кв-р не живете, то можно обе выставлять, а дальше действовать по обстоятельствам.