Как закуску могу предложить сырный рулет: Берёте сыр примерно 300г. Лучше полутвёрдый типа голландского, если финансы позволяют можно массдам. Сыр натераете на крупной тёрке и складываете в прозрачный пакетик завязываете не туго и кладёте в ещё один пакетик, тоже завязываете и кладёте в кастрюлю с кипящей кодой и закрываете крышкой. Готорим начинку:Куринное филе капчёное 400г нарезаете очень тонкими пластинами, так же тонко нарезаете маринованные шимпиньёны тоже 400г. Смешайте майонез (немного с часночном и молотым перцем, тоже немного)Начинка готова.Сыр в кастрюле должен расплавиться и стать похожим на тесто (это примерно 15-20 мин. варки), Застелите стол пищевой плёнкой и выложите на него свареный сы и быстро бысто расформируйте в лепёшку (она должна быть довольно большая). У вас получиться пласт (должно быть без дырочек). Пласт смажте майонезом, сверху филе, топом шампиньёны и аккуратно и туго заверните рулет в пищевую плёнку и в холод (лучьше на ночь) Очень вкусный рулетик.Ещё для закуски можно тарталетки с разными начинками, канапе, шпадки с овощими и мясом. сырное ассорти, мясное ассорти и рыбное