Варю не сама,а мама.Ее рецепт на 1 литровую банку брусники:в кастрюлю налить я стакан воды,нагреть до кипения,всыпать постепенно 1 литрову банку песка,помешивать до полного растворения,варить на среднем огне минут 15,всыпать бруснику.Довести до кипения, выключить и оставить часов на 5,периодически встряхивая (не мешать ложкой) кастрюлю.Затем снова поставить на газ на средний огонь и варить минут 15-20 (как говорит мама варенье должно пойти крупными ромашками,т.е пузырями такими).Все.Пы сы. Еще мама говорит,что на варенье лучше брать бруснику "лупоглазую" (т.е. со светлыми бочками)