НЕ надо Канареджио. Дешевый район "на суше" , этот как раз самый бюджетный туристический район, шумно, грязно, вокзал прям рядом. Берите отель на островной части , в Сан Поло или Санта Кроче. И  имейте ввиду, что что если много чемоданов и отель вдалеке от вапоретто, то соберете все горбатые мостики . В Дорсодуро университет, соотвт. много студенческих тусовок и шумно.