Ничего не нужно вам сейчас сильно обрезать. Обрежьте просто невызревшие побеги,укройте и оставьте до весны. Весной сделаете обрезку опять несильной, т.е. удалите плохозимовавшие, погрызаные мышами и т.д. И следующим летом во время цветения опрделитесь, кто есть чайник, кто шраб, а кто плетистая.