Вы попробуйте в расслабленном состоянии тела ноги подержать вместе. Не получится - они разъезжаются на ширину плеч. Чтобы они так не закоченели, их связывают на уровне коленей. Вспомните форму гроба - в наших традициях он совсем не прямоугольный. В очень многих регионах издавна как разрезали путы, чтобы ребёнок родился (родовспоможение) так и завязывают путы, а потом развязывают, провожая в последний путь. Опять же культура определённой местности.