Надо не пытаться, а ДЕЛАТЬ. "Мама, нам удобно, чтобы ты приехала тогда-то и тогда-то. Не можешь? Хорошо, я тебе через полгодика скажу, когда мы можем в следующий раз. Ах, уже купила билеты на другое число? Как жаль, что твои деньги пропадут! Ну, тут уж ничего не поделаешь, мы не можем тебя принять никак".Другого выхода просто нет. Не можете, боитесь мамы, не цените свою семью, время и психическое состояние - тогда терпите и тратьте жизнь на нервы и её причуды.