Я в самом начале наливаю немного воды и оливкового масла и тушу, ну, полчасика точно. Под конец вода почти совсем испаряется и минут 5 капуста жарится на небольшом огне (важно присматривать всё время, а то пригорит). Иногда добавляю морковку, лук не пробовала