а я как-то по привычке. Делала сначала по одному рецепту-там замачиваешь и выпекаешь без фольги при большой темпе и недолго. А я теперь вымачивание оставила и в фольгу упекаю. Мне так больше нравится, сочнее мясо. Ну и солоноватость появляется, пресное невкусно по мне.