Так это Ваш брат ,Вы знаете что он любит ,потому и можете сделать или подготовиться заранее,я вот тоже к приезду бабушек-тетушек пеку кучу пирогов с разными начинками,домашние мои просят такого не делать,т.к. все блюдут фигуры .А представьте приезжает к Вам сестра мужа,на вопрос что она любит отвечает,что не надо беспокоиться,она все равно не ест после шести,так что живите,как привыкли,а перед отъездом выдает Вам монолог про нищету и вообще как все у вас неправильно и она ожидала совсем другого отношения.Готовлю я как автор или Вы,т.е. то,что любит моя семья,т.е много овощей,салатов,ничего жаренного,жирного,если есть гости спрашиваю что они едят,отказываются от ужина-настаивать не буду,чтобы не ставить человека в неловкое положение,я привыкла,что люди обычно не церемонятся и не ждут,что их будут уговаривать.