Можно попробовать ритуал завести: каждые выходные Вы вместе идёте и выбираете наборчик лего на определённую сумму. Если по текущим средствам ничего не нашлось, то сумма плюсуется к следующим выходным. Мне кажется этот метод позволит избежать нытья и необоснованного прессинга, если дети к нему склонны.