Все очень просто-капусту разобрать на соцветия, выложить на противень вперемешку со сливочным маслом(масло режу небольшими кусочками), по желанию чеснок на мелкой терке, закрыть фольгой и в духовку практически до готовности капусты, затем засыпать сверху сыром(фольгу убрать) и до зарумянивания. Да, забыла, вначале можно добавить сливки-для сочности.