для готовых коржей я бы порекомендовала сметанный крем(сметана густая+сах.песок или пудра,либо сметана+взритые сливки,которые придадут воздушнойсть крему+сах.песок),либо крем из вареной сгущенки и взбитых сливок(на 1б сгущенки-200 мл сливок),крем получается очень вкусным и воздушным.Можно поэкспериментировать с фуктиками(например,бананами или киви прослоить),или орешками посыпать