С апельсинами...блин,у нас уже 3 свинка в этом сезоне....как я хочу калкунаи рыбыА по делуЛично сама никогда не запеклаПоэтому чисто теоритическиАпельсин смягчает,а также и лимон.Предварительно всю тушку смазать соком.А как ты раньше запекала?С яблоками?С черносливом?Гречей?