делаю так-на дно листья вишини и смородины,перчик горошком,помидорки укладываю  как можно плотнее и заливаю просто кипятком,стоят где-то около часа,затем сливаю воду в раковину и заливаю расолом -на 1 л воды- 2 ст.л.соли и 2 ст.л. сахара и сухой базилик-пусть все прокипит мин 3-4, в банку добавляю 1 ч.л.70 % уксусной кислоты,и закручиваю.