Просто в виде шашлыка мясо продаётся быстрее и больше. Во многих местах шашлык готовят за стеклянной стеной. Вот готовые вёдра покупать бы не стала, там консерванта больше мяса, да тухляк вполне допускаю. Короче, это дело такое, только в проверенных местах можно брать