миланский овощной суп (йогурт + мелко нарезанные сельдерей, огурец, болгарский и чили перец, лим. сок, зелень, оливковое масло), свекольник-холодник, окрошка все время.Еще разные вариации с запеченными кабачками, баклажанами, салаты разные, любим с брынзой, кабачковые оладьи, тушеные овощи.