Ну не знаю! Я конечно тот еще знаток кухонь, но у меня фр. кухня ассоциируется с луковым супом, жареными каштанами и лягушачьими лапками. Ни то, ни другое, ни третье лично меня не возбуждает. А итальянская кухня с ее пиццами, пастами, лазаньями, всяческими салатами из овощей и сыра типа фета ИМХО более приятная и адаптированная к нашим желудкам. Хоть и простая, да.