Рецептов сейчас нет  с собой1 Но очень вкусные помидоры красные или бурые  соленые с ботвой моркови. В бочоночек укладывается на дно слой ботвы моркови, потом 1 ряд помидоров, потом слой ботвы, и 2 ряд помидоров и т.д., сверху такая же зеленушка + листья хрена.2 У зеленых помидор (небольших круглых или сливок) срезать "попки" и сделать надрез в глубину под углом 90 градусов, такой по длине, чтобы тогда можно было вложить часть зубка чеснока (половину или четвертушку и брусок моркови), т.е. получаются кармашки.Снаружи помидорчика обычно торчали морковные оранжевые хвостики.  Если понравилось, думаю в ИНТЕРНЕТЕ можно найти более подробный рецепт.