Я сто лет назад купила 10-литровую стеклянную бадью в Волмарте. Это, конечно, не бочка с любой стороны и требует бережного обращения, но и капусту в ней квасила, и грибочки солила. К стати, эмалированные ведра тоже хорошо подходят для этих целей.