Обожаю рыжики! Их можно еще пожарить или в суп! В супе они хороши с сыроежками. Перед жаркой отварить, потом жарить, в конце лук. На гарнир (если можно так сказать) картофель (отварить в мундирах, мундир снять). А можно и просто пюре. Мама часто отваривает грибы и замораживает в пакетах. Потом останется только на сковородку кинуть.