насчёт киша... прочитала, что у вас не получился из шпината. А я вот шпинат не люблю и делаю из лука порея . Принцип тот же: тесто в форму для круглого пирога, на него порезанный колечками (и промытый и отжатый) лук-порей (можно к нему любой другой овощ, главное, чтобы он после мытья был хорошо обсушен), заливаю яично-молочно-сырной смесью (как тут уже написали  ) с солью, перцем и мускатным орехом и в духовку. Перед едой посыпаю свежей порезанной петрушкой.