Автор, вообще странно, что вы сейчас этот вопрос подняли а не осенью. Сейчас же хранить в больших количествах нечего. Все овощи нового урожая, картошка молодая, они долго не хранятся, в больших количествах их сейчас не закупишь, нет смысла.