готовлю на праздники - просто пальчики оближешь!Утку намазать солью и специями, обложить яблоками и апельсинами (кольцами порезать и не жалеть), внутрь натолкать их же четвертинками. Все - больше ничего не надо - поставить на 2 часа в духовку (через час достать и облить выделившимся жиром)