Соглашусь со всеми, но я варю БЕЗ крышки и только из свинины.А ем - в горячем виде, почти как хаш.Т.е. разбираю мясо, заливаю бульоном, засыпаю туда репчатый лук и чеснок (мелко порезав) и зелень.