У меня нет силиконового коврика, но мне и так удобно Едим в качестве сладости к чаю. Или просто так. Очень похоже на сухофрукты, только консистенция другая. Не пробовала, но читала, что можно ее в выпечку пускать. И еще добавлять в пастилу орешки-семечки и мякоть других фруктов/ягод. Пока я чисто яблочную делаю, но, наверное, скоро буду пробовать с добавками.