те плоды, из которых планируется добывать семена держат на ветках можно сказать до переспелости, но не дольше, чтоб не начали сохнуть или пропадать,потом вынимают из них семена, подсушивают просто на бумажной салфетке при комнатной температуре, чтоб вся влага испарилась, и упаковывают на хранение, лучше в бумажный пакетик (чтоб не загнили в случае оставшейся влаги), и хранят в темном сухом, по возможности прохладном месте, то есть никаких хитростей, главное, чтобы дозревшие семена были,свои помидорки сорванные перезрелые не вяльте, вынимайте семечки, сушите и прячьте до весны