блинную муку покупайте и в кефирное тесто соду не кладите. убило чудовищное соотношение сахара, соды и ни грамма соли. вообще не рецепт, а отрава. честно. с таким колличеством соды ваши блины никогда не поднимутся. и зачем блины накрывать крышкой ................