Я своих кошек 2 раза кормлю в одно и то же время: утром и вечером. В свободном доступе еду не держу, друг у друга из мисок есть запрещаю (раньше всегда наблюдала за процессом еды и пресекала попытки, сейчас, уже они сами привыкли кушать каждая только из своей миски), потому что знаю: рано или поздно, возможно, придётся по той или иной причине перевести их на разный корм.   Я бы на Вашем месте взрослого кота кормила строго по суточной норме (на пакете с сушкой написана норма по весу) 2-3 раза в день  в одно и то же время (если в разное время кормить, коту гораздо тяжелее будет к новому порядку привыкнуть).  А маленького надо кормить чаще, и лучше еду ему в свободном доступе не оставлять, потому что такому малышу надо всегда только свеженькое давать. Маленького можно и нужно пока ещё кормить отдельно от большого хотя бы в те часы, когда большого не кормите. Например, можно дверь на кухню закрывать, пока маленький ест, а большой пусть  в комнате посидит в это время.