AnutochkaЮ вот рецепт кнедликов1/ булочный - подогреем молоко, чтобы было теплое Ю но не горячее , примерно 100 мл отольем в миску , раскрошим дрожжи и посыпем сахаром . на теплом месте дадим закваске подняться . белую булку нарежем на квадратики . Между тем в миску просеем муку, побавим соль и перемешаем. Разобъем яйцо, вольем  теплое молоко и закваску. тщательно замесим тесто. Если слишлом плотное добавим молоко , в конце добавим  кусочки нарезаной булки , готовое тесто посыпем мукой, прикроем полотенцем и в теплом месте дадим еще взойти 1 час   потом тесто разбелим на 3-4 одинаковые части, помнем и сделаем из ни батоны, дадим полежать еще ё15 минут, потом варим на пару еще 10 минут с каждой стороны( предварительно режем крендики на ломти около 1,5 см) свареные кредлики сразу же проткнем вилкой, чтоб не опали. ингридиенты:500 мл молока 20 гр дрожжи20 гр соль2 старые булочки ( примерно с кулак величиной)1 ложка сахара1 кг полугрубой муки( т.е чтоб была не обсалютно гладкая а немного крупистая)2/ картофельные вот тут очень похожий на чешский рецепт http://kuking.net/3_5103.htm