А что вы хотели сказать словами: "либо вы ее испортили ненароком"? И что имели в виду, говоря, что мясо, и рыба, и курица, приготовленная на такой сковороде, вкусная!? Жарить, тушить или что еще? У меня еще есть жаровка такая же. И ее в духовку можно ставить!  Может есть какие-то особые рецепты или просто в них приготовленная еда, как-то по-особенному вкусная?