Если Вас только климат интересует, то Хорватия - оптимальный вариант. Но пляжи там в основном галька, местами мелкая, местами крупная. Песок редко встречается. Но меня такие пляжи вполне устраивают. Песок на Майорке сильно раздражал. Периодически на пляже слышались вопли то одного ребёнка, то другого, которым песок заносило в глаза ветром или усилиями такого жа малыша. И вытряхивать песок из вещей, волос купальников - тоже сомнительное удовольствие. Хоя многим нравится, похоже.