да таратор, болгарский суп из кислого молока. В России наверное кефиром можно заменить. Мы кислое молоко водой разбавляем. Плюс огурец на терке крупной натрите или мелко порубите, + 2 головки чеснока, соль, укроп + 1 ложка посолнечного масла-перемешать и в холодильник