На мой вкус вкуснее всего в жарке микс из грибов. Т.е. подберёзовики + опята осеннии переростки + сыроежки + дымарики + летнии опята = наша добыча в эти выходные. Если грибов много, доведите до кипения, снимите пену, слейте и заморозьте.