сливки 33%-210мл.яичные желтки - 3 шт.молоко-210мл.сахар- 160-170гр.ванилин.Молоко довести до кипения, снять пенку и остудить до температуры тела. К желткам добавить сахар и ванилин и взбить в однородную массу. Не прекращая взбивать влить в эту смесь молоко тонкой струйкой. Смесь поставить на слабый огонь и нагревать постоянно помешивая дерев. лопаткой пока смесь не загустеет. Крем остудить, а затем немного охладить убрав в холодильник. Сливки взбить и добавить в охлажденный крем. Перемешать и выложить в контейнер. Поставить в морозилку. Через три часа перемешать холодной вилкой и снова поставить в морозилку. Так пару раз.Не помню, к сожалению чей рецеп, получается очень вкусно.