Ну я прожила не 2 года, всю юность и детство в деревне (еще при СССР). Все что Вы описываете - это, во-первых, в идеале. А в реале люди старятся, и многим после определенного возраста уже не под силу полоть огороды, выращивать всякую всячину, делать закрутки/запасы и прочее. Тем более после целого дня физической работы  колхозе (или где там). В деревне надо пахать и пахать - и по дому, и на огороде. Гораздо больше, чем в городе. То есть старушке в городе значительно легче, чем ее ровеснице в деревне. А во-вторых, Ваше сообщение тоже показывает, что ничего такого особенного свежего и полезного в деревне не едят (много солений и консервов)."И в 6 утра ты встаешь доить корову не с разбитой головой, а бодрый и веселый".Ну если ты молод и здоров - возможно. Кстати с чего веселиться-то с утра?Ну и не стану уж останавливаться на том, что многих тяжелая жизнь не закаляет, а наоборот заставляет опускаться и спиваться...Что увы частый случай в деревнях...Будет ошибочно огульно обобщать, что в дервнях во всей России люди живут однозначно здоровее, а в городах однозначно хуже и с вредом для здоровья.