видеонаблюдение вы можете проводить исключительно с согласия всех родителей (законных представителей) ВСЕХ детей в группе. И от той мамы тоже нужно согласие. Иначе, судя по настрою мамы, вы получите как минимум жалобу в соответствующие органы на незаконную видеосъемку.Куда писать ,если вам кажется, что мама плохо заботится о ребенке - обратиться в опеку. Лучше коллективным письмом или письменным заявлением от заведующей. Но поверьте - если бытовые условия хорошие, диспансеризация и прививки сделаны, родители работают - мало чего можно добиться. Потому что  "не занимается" в этом случае будет рассматриваться больше с материальных позиций - такая уж специфика органов опеки. Само то, что дети ходят в детский сад - уже свидетельствует о том, что мама заботится об образовании детей.препятствует психолого-медицинской экспертизе - лучше этого не говорить и не писать. У нас для детей нет принудительной  экспертизы. Поэтому и препятствовать ей нельзя