Свекла отварная тертая+тертое кислое яблоко (все на крупной терке!)+чеснок. Заправка майонез+сметана, и посыпать орешками. Я такой салат не заправляю, а подаю на порционных тарелках, соусом просто поливаю сверху. Перемешивает каждый у себя. Вкуснотища!