Поздравляю! Про дрожи-это не разные виды дрожжей, а количество дрожжей для разных режимов."B" (Bake)- для основного и "R" (Rapid Bake) для ускоренного. Мне дрожжи SAF больше нравится. Муку разную пробуйте на свой вкус.