ЛобиоНеобходимые продукты:фасоль – 500 глук репчатый – 2 шт.сладкий перец – 2 шт.чеснок – 2 зубчикакинза – 1 пучокзелень петрушки – 1 пучокмята и чабер – по 3 веточкиперец красный молотыйсольФасоль залейте водой, варите до готовности. Во время варки по мере выкипания воды можно понемногу добавлять кипяток. Лук порубите и пассеруйте в масле. Сладкий перец мелко нарежьте. К фасоли добавьте пассерованный лук, толченый чеснок, нарезанный перец, рубленый зелень петрушки, кинзу, чабер и мяту, посолите, поперчите и прогревайте 1-2 минуты.При подаче лобио оформите зеленью. По желанию можете добавить ткемали или винный уксус.Совет: поскольку фасоль является достаточно тяжелым продуктом для желудка, советую подавать лобио как самостоятельное блюдо.