я тоже очень долго мучалась. В итоге нашла выход вот тут. обновлялась так: скачивала прошивку в комп, потом на айфон перекидывала. Вот тут как это делается. http://ipadstory.ru/proshivka-ipad.html. Только вам нужно скачать прошивку для айфона и все тоже самое сделть