ТУШЕНЫЕ ОВОЩИ С РИСОМ.рис длиннозерный – 2/3 стаканашпинат ИЛИ щавель – 750 глук рубленый – 4 ст. ложкичеснок рубленый – 2 ч. ложкиоливковое масло – 1 ст. ложказелень петрушки рубленая – 1 ст. ложкицедра лимона тертая – 1 ст. ложкасок лимонный – 2 ст. ложкивода – 1 стакан перец черный молотый, соль Шпинат промойте. Удалите грубые стебли, листья нарежьте кусочками.Пассеруйте на масле лук, добавьте чеснок, шпинат, немного воды и тушите 5 минут. Добавьте промытый рис, зелень петрушки, цедру лимона, соль, воду и перемешайте. Тушите 20 минут.Готовое блюдо сбрызните соком лимона. При подаче оформите цедрой лимона и зеленью петрушки.СОВЕТ: вместо шпината можно использовать мелко нарубленный щавель или отварную капусту брокколи, измельченную в блендере или провернутую через мясорубку.