Куриную печень почистите от пленочек.Пожарьте лук полукольцами вместе с шампиньонами.Отдельно обжарьте печень, недолго, но так что бы при прокалывании не шел розовый сок, потом соедините в грибами с луком, посолите поперчите и оставьте  на несколько минут на маленьком огне под крышкой, все готово.