Дрожжи свежие  Это фамильный рецепт моей подруги: тесто замешивается как на оладьи, подходит, а перед выпеканием заливается небольшим количеством кипящего молока. Блины получаются красивые, тонкие, сочные, в мелкую дырочку, но самое главное - вкус и аромат совершенно необыкновенные.