Сделала я мороженое по-дюкановски по этому рецепту http://dukandiet.ru/obezzhirennoe-morozhenoe-dlya-ataki/ (Света, еще раз спасибо )Делюсь впечатлениями: в принципе, неплохо. Конечно, это не пломбир и даже не сливочное мороженое  Напоминает по вкусу молочное мороженое, которое у нас в Норильске продавали в моем детстве - оно было водянистое на вкус. Но я его любила, потому что другого не было, пломбир можно было купить ну очень редко, отстояв огромную очередь. В жару очень даже хорошо пойдет. Вкус творожно-ванильный. Заменитель использовала "Милфорд", мне понравилось, что у него нет неприятного привкуса.Добавила свой рецепт в топик "Рецепты".http://eva.ru/topic/64/2634789.htm?messageId=67450771