У моей подруги был белый кот. Не знаю, альбинос или нет - глаза голубые. Он был глухой. На очень громкие звуки реагировал (пылесос, хлопанье дверью), но скорее всего просто вибрацию чувствовал. Благополучно прожил у неё много лет и умер в старости. В быту проблем практически не было. Надо просто следить, чтоб на улицу не попадал - там он станет совершенно беспомощным.