Сами себе противоречите. "Люди хотят нормальный адекватный уход за ребенком, не более". При чем здесь тогда "сервировка стола и очень редко готовить для всей семьи"? УХОД ЗА РЕБЕНКОМ - это только то, что касается ребенка, его кормить, с ним гулять, укладывать спать, его вещи, посуда, игрушки, горшок и его комната, если таковая имеется, а если у ребенка своей комнаты нет, то это не значит, что няня должна заниматься уборкой всей квартиры. И правильно Вам написали выше - развивающие занятия няня не проводит, это не входит в ее обязанности, это обязанность гувернантки. Речь не идет про почитать сказку, а именно про квалифицированные занятия. Разумеется, квалифицированный специалист не согласится даже за дополнительную оплату убирать квартиру и готовить на семью. Представьте, что начальник попросит Вас за дополнительную оплату убирать в офисе или стирать его носки.