Могу посоветовать то, что родителям на новую кухню покупали- они тоже делали ремонт, и я долго ломала стереотип, что варка и панель-  это дорого и неудобно  Купили им варку и духовку Самсунг, серии Гео, если не ошибаюсь, брала сразу себе и им, поэтому на 2 комплекта в интернет-магазине получась большая скидка. Могу посоветовать - если Вашей маме не нужна очень большая духовка, купите Самсунг компактную, она в половину меньше обычной. Но там есть разделение на 2 зоны, чтобы готовить 2 блюда одновременно, это удобно. Мои поставили ее снизу, под варкой, прямо "на полу", а сверху ящик для сковородок уместился еще почти 40 см высотой. В духовке есть функция СВЧ-микроволоновки, так что место сэекономилось существенно. По электричеству-малозатратно. По цене, учитывая то, что микроволновка "входит в комплект" - мы значительно выиграли