Если он единоличный директор и учредитель,то ваша мама больше вообще не имеет никакого отношения в этой организации.Вот я не подскажу вам по некоммерческим организациям,может какие особенности есть,но просто от руки отдать долю в ООО нельзя,это еще надо через налоговую проводить.И еще раз-какой банк дал 75 летней бабушке баснословный кредит? Обратитесь в банк,скажите что она уже в маразме и что кредит вряд ли отдаст.