у них нет пиролиза. только очистка паром. уксус - от жира немного очищает - это ж кислотая пользуюсь. очень люблю свою духовку-пароварку и использую в основном именно эту функцию.не жарю в ней мясо открытым. в начале - да. все забрызгано было сильно. потом взяла себя в руки и отмыла все шуманитом. все. теперь всю еду во время жарки закрываю.