О, это местный деликатес. Берешь 2 части брусники (блендером измельчаешь) и одну тертой на крупной терке моркови. Пол-стакана воды. Доводишь до кипения, добавляешь сахар (по рецепту на 2 кг ягод идет 1 кг сахара, у нас он называется "сахар для варенья" ) и варишь, помешивая, минут 20. Потом по банкам. У нас едят с мясом, особенно с лосятиной вкусно.