Я когда в Ялте жила- делала котлеты из Пеленгаса. Фарш,лук,пучок петрушки,пучок укропа, и закидывала туда пучок Салата. Они были зеленоватые на цвет,но оч. вкусные и сочные .Приходилось жарить даже на соседей