Моя мама в детстве делала - слоями тертые на терке овощи: вареный картофель на крупной терке, сырая морковь на мелкой терке, яйца, яблоки тертые, зеленая редька (тертая на крупной, промытая и отжатая), тонко-тонко порезанный лук репчатый (промытый под холодной водой и отжатый) ну и по-новой. Между слоями заправка - сметана с майонезом и цедрой лимона (чуток), перец черный.Возможно, порядок слоев перепутала за давностью лет. Салат офигительный - гордость семьи ), название "Адмиральский".