Просто медвежатину в соусах маринуют долго и с соусами же отведывают. Я пробовала давноо, будучи даже мясонелюбкой - очень понравилось. Что-то там брусничное к нему полагалось и винная ягода упоминалась - так и не знаю чоэт за ягодки)