Зависит от того, как похудел человек. Если пересмотрел питание и образ жизни и сбрасывал в течение полугода-года-полутора лет, то вероятность, что вес не наберется, достаточно велика. Если болезней обмена веществ либо беременностей/родов/кормлений не будет, то вполне можно держать вес.Если типа японской диеты, какой-нибудь экстрим, то понятное дело организм в шоке и постарается наверстать упущенное за такой же короткий срок.