Плохого ничего, но не будете же вы всю жизнь на бессолевой диете сидеть? К тому же это вредно для сердца.Ну так вы и так сидели на ограничении калорий. Только при этом потребляли одну гречку. Думаете, если бы если вместо нее съели омлет с овощами, куриную грудку, кефир и мандарины на эту же сумму калорий, то меньше похудели бы? Да даже и больше бы. Ибо рацион был бы более сбалансирован по белкам и жирам. А ограничение углеводов эффективнее ограничения жиров.И кстати, за день человек не может потерять более 200 г жира  Просто потому, что в 100 г жира - 900 ккал, и чтобы потерять 200 г, надо создать в организме дефицит в размере 1800 ккал. Воды, мышц - это да, может потерять. А чтобы не терять мышцы так сильно, надо есть белки. Которых в гречке для этого не хватит