Я так часто делаю,правда - очень очень вкусно! и холодная тоже идет на ура!Ну тогда и я тряхну стариной Взять куриное филе,нарезать его кубиками,примерно 1см.на 1 см. Положить в миску, туда специи,майонез(немного,скорее для пропитки),соль,перец,на час в холодильник.А затем в эту массу добавить муку и яйко,допустим,как драники жарить..Муки не очень жалеть, иначе кусочки могут развалиться и жарить как блины или котлеты..Ложкой на раскаленную сковороду выкладываем по форме как котлеты..По крайней мере,свекр ел ел и в конце спросил  - Ксюш, это курица или рыба? Действительно вкусно и необычно.