Рецепт на большую сковороду Я обжариваю 3 головки лука  с чесноком и 1 свежим перцем чили (боюсь его до смерти, поэтому разделываю и режу в перчатках). последнее время покупаю в Стокманне помидоры без кожуры резаные (вроде Маро) с чили - остро и приятно (две 300-гр упаковки или упаковка плюс замороженные помидоры, томат-паста и т.п.). В обжаренный лук добавляю фарш от 300 гр до 500 по финансам глядя, его обжариваю, активно разминая деревянной лопаточкой (рекомендуют вилкой,если не тефаль. Затем помидоры и готовую фасоль, 2 банки или эквивалент отварной. Солю, перчу, сахарю.ТУшу минут сорок -из-за фарша. В конце добавляю шоколад или какао (не моя придумка). Люблю со сметаной.Делать можно с любым фаршем, вплоть до индейки.Без фасоли и шоколада - прекрасный соус, который легко превращается в болонезе.