Можно подумать все звери в зоопарке зимой в спячку впадают, сама подумайте, сколько их спит, просто большинство в помещениях находятся. Мои обожают зимой в зоопарк ходить, народу мало, тихо, хорошо, никаких очередей. Конечно в теплое время года там больше развлечений, но и зимой есть чем заняться.Замки не все закрыты, лучше узнать на месте в Праге в информбюро что будет открыто, т.к. на 2012 год на сайтах еще нет информации.  Похоже, что Кривоклат точно будет открыт, Карлштейн как раз закроется на зиму в день вашего приезда , но если хотите можете посмотреть его снаружи, музей бетлемов (там же на Карлштейне) будет открыт по выходным. http://www.hrad-karlstejn.com/ru/