Общаться в письменном виде. Если звонит по телефону слушать, потом писать ему письмо по электронке и цитировать его требования-условия. В конце вопрос: подтвердите что мы все правильно поняли. Подтверждения желательно тоже по почте, человек когда пишет хошь не хошь формулирует более внимательно чем слова. В следующий раз если решит все переделать тыкать носом в его же письмо - вы же вот так просили, переделываем? пишите снова.