Я конечно череcчур американизировалась, но почему ето вы должны готовить ему диетические блюда? Сам пил, сам пусть и готовит.  Не надо принцип из етого делать, когда-то вы можете успеть или из вашего меню ему что-то может подойти, вот ответственность за его питание должна быть на нем. Иначе, на фига вам ето надо? Он и пить еще будет продолжать, не удивлюсь.