извините, что вклиниваюсь, но в детстве это была моя любимая еда. И потом часто делала. Капусту порезать кубиками. Если молодая, то залить кипяткой и дать постоять минутку. Если старая, то отварить в подсоленной воде. Очень хорошо отжать. Добавить яйцо, немного муки и соль, если недостаточно. Выкладывать ложкой на сковородку. Потом на другую сторону перевернуть и придавить лопаткой, чтобы плоские поверности были. Обожаю со сметанкой.