Можно немножко попобробнее, очень понравился рецепт. Сливки для взбивания, какой процент жирности и какой объем? или это сухие сливки для взбивания? если жидкие сливки,то от лайма они не сворачиваются? Спасибо большое. И зачем посыпать тертым шоколадом?