ну если больше нечем заняться по жизни, то можно и выращивать.Я морожу порезанный лук не потому, что "заготовка на зиму", а потому что покупаю больше, чем можем съесть в свежем виде. Порезанную замороженную зелень очень удобно использовать везде, кроме салатов. Это удобно.