Можно 5 копеек от человека, который преподавал и на втором высшем тоже?  Контент курса, соотношение разговорного, грамматического и пр. компонентов, зависит не от преподавателя, а от программы, которая утверждается методистом и администрацией. К сожалению, многие считают, что сам факт получения высшего образования приравнивается к знанию языка, это не так. Язык - это прежде всего Ваша собственная работа над языком, ну и "обкатка" полученных знаний в речи с носителем языка, тогда и запоминается, и стимул есть учиться дальше.