обожаю печенку! делаю так: лук полукольцами слегка обжариваю, кидаю печенку (обычно разрезаю на половинки) и обжариваю пару минут на довольно сильном огне, потом огонь убавляю, добавляю морковку тонкой соломкой, соль-перец, чуть воды и маленький кусочек сливочного масла и закрываю крышкой. и на маленьком огне держу минут 5, добавляю зелень, душистый перец горошком, лавровый лист и отставляю с огня просто под крышкой доходить. минут через 10 вообще супер. морковку можно заменить сладким перцем или делать и с морковкой и с перцем.