Да, Оля. Он наравне с луком  представляет собой большое количество ароматических... масел (как-то так). Эти эфиры воздействуют на организм очень агрессивно. Поэтому гипертоникам сырой лук и чеснок нужно кушать с большой осторожностью. Лучше после обработки. Например, лук я ошпариваю кипятком и промываю. Главное, не нюхать при этом процессе, иначе голова просто раскалывается! Может, это особенность моего организма, но про давление - это факт.