На всех переговорах, включая в нашей компании, всегда так. Вода и стаканы под нее сразу стоят на столе. Воду все сами себе наливают. Многие ее собственно вообще не пьют. Как правило, вода только негазированная. Конфеты, печенья тоже ставят в небольших вазочках на стол. В начале переговоров заходит секретарь и предлагает напитки: чай, кофе. После ответа каждого гостя, уточняет: чай черный или зеленый, кофе со сливками, молоком или черный? Иногда гость сразу обозначает, что будет пить. Н-р, мне пожалуйста черный чай с лимоном (хотя лимон к чаю редкость). Чай в 99% случаев в пакетиках, просто когда приносят чашку, пакетика там уже нет. С заварочными чайничками никто не заморачивается. Потом секретарь приносит горячие напитки. Иногда к ним кладут маленькую шоколадку или печенье (обычно с фирменной символикой). Сахар каждому на блюдце 2 кусочка. Никаких фруктов отродясь не было, а бутерброды. канапе и пирожки - это уже формат кофе-паузы, а не переговоров. Если по истечении времени кто-то чего то хочет еще, то спрашивает принимающую сторону и руководитель сам вызывает секретаря повторно.