хе-хе, если бы дело ограничивалось одним окорочком, то и разговора не было бы . У меня 4 детей и мужчина-спортсмен, который только он один съедает упаковку из кучи окорочков . Поэтому стоять и отделять кожу с костями от тонны окорочков мне не улыбается - котлетки будут ассоциироваться с каторжнм трудом . У нас есть филе грудки и филе индейки. Вот из них мне и надо что-то готовить быстро и много. Котлеты делаю, но классические: с хлебом, луком и яйцом. А тут понравилась именно простота и быстрота приготовления. Значит буду экспериментировать .