+1, советская кухня была просто пиздец  Практически все жареное и очень жирное. Если бы я в то время специально ставила бульон в холодильник что бы снять с него застывший жир и выбросить и только потом готовить, то крутили бы у виска как это можно готовить не на жирном бульоне. А сколько потреблялось сливочного масла, колбасы и сала это вообще жуть.