вообще я не следила за процессом приготовления, но примерно так: чистишь рыбу (мы обычно сибаса или дораду берем), очищенные креветки (из пакета у нас были) смешиваешь с помидорами без кожуры в собственном соку (в баночках продаются), помидоры размять вилкой хорошенько надо. ну и собссно рыбу посолил и внутрь напихал начинку. это сегодня была проба пера, обычно рыбу начиняем лимоном с зеленью разной. и так, и так очень вкусно!!