не знаю, влияют ли форточки на офоги, но у меня форточки есть, а ожогов нет. Или я даже не знаю, что есть ожоги. Во Всяком случае, на данный момент в теплице достаточно много еще огурцов висит, каждый день собираем и вся в помидорах розовых, наконец (поздно посадили). В прошлом году помидоры почернели примерно 1 октября, правда, сентябрь был очень теплый.