а зачем вы лук кладёте в сливочный соус, мне не нравится, на мой взгляд он там лишний, хотя к луку отношусь положительно, но не в данном блюде, укроп уместен, но не сверху а в самом соусе, можно красной икорки бросить чуток в соус ..........