Спасибо Вам большое! Сейчас все сохраню, перечитаю и пойду искать хороший шоколад (с этом посложнее). Не подскажете, из доступных марок есть хоть какой-нибудь шоколад, достойный этих тортов? Сомневаюсь, что найду в Краснодаре Вальхорну. Если получится хотя бы подобие того, о чем Вы говорите, я буду очень рада.