Пока кроме винегрета ничего на ум не приходит.Вообще, думаю, всякие овощные салаты можно. Тот же Цезарь с отварной куриной грудкой, помидорками черри и заправкой из оливкового масла с лимонным соком.Думаю, что греческий салат вполне подойдет.