Из фарша индейки получаются отличные тефтельки в китайском стиле запеченные в духовке. Их можно сделать много, сырыми заморозить и далее запекать сколько нужно. Я часто их делаю в для шведского стола когда гости приходят:1 фунт (полкило) фарша индейки2 зеленых лука, мелко порезанного1/2 стакана мелкорезанной кинзы1 ст. ложка кунжутного масла 1 ст. ложка оливкового масла2 ст. ложки соевого соуса1/2 стакана  сухих хлебных крошек 1 яйцоВсе смешать, сформировать тефтельки, выложить в форму, застеленную фольгой, или бумагой для выпечки, печь при 400F (200 С) 20-25 минут.Они вкусные и без сoуса, но если хотите, можете сделать соус, в который будете обмакивать каждую тефтельку прежде чем отправить в рот  :1/4 стакана  коричневого сахара1/4 стакана  соевого соуса1 ст. ложка  рисового уксуса2 or 3 ломтика свежего имбиряВсе смешать, довести до кипения, варить минуты 3 до загустения, затем выбросить имбирь и остудить.Рецепт взят отсюда:http://family.go.com/food/recipe-819870-chinese-style-turkey-meatballs-t/