Скажу, что попробовав индукцию, остальное перестанет интересовать. Посуду поменять не проблема - полно вполне бюджетных вариантов. При покупке посуды советую иметь при себе маленький магнитик - если он липнет к днищю кастрюли-сковородки - значит, она годится для индукции