"Хотя, вот этот пережиток советской эпохи - первое-второе-чай на один только обед - убивает! Куда столько???"Вот в этой части я с вами соглашусь. Как только стала жить самостоятельно, в обед стала есть либо только первое, либо только второе блюдо. А в детстве испытывала страшное давление со стороны старших на этот счет. На десерте никто не настаивал, но вот полный набор из первого и второго блюд обязательно заставляли съедать. Сколько этих супов втихаря сливалось в унитаз! Дед у меня, причем, был врач, но тоже настаивал на правильности такого питания.Что касается остального, то считаю, что ограничения в еде могут привести в лучшем случае к кусочничанью, как в вашем случае, в худшем к серьезной психологической проблеме. Человек может оторваться, как только ослабнет контроль за его столом, и нажрет впоследствии столько, что мама не горюй. Я поддерживаю вас в мысли, что надо с детства стараться формировать правильные пищевые привычки, избегая быть категоричным, это очень сложно, требует максимального такта и терпения. Мы дома стараемся придерживаться некоторых правил, готовлю на пару, на гриле без масла, много свежих фруктов-овощей, но с тех пор, как сын пошел в школу, приходится выдерживать давление соблазнов со стороны друзей-приятелей, любителей колы и чипсов.