Я бы обязательно сделала вот такие рулетики, на всех посиделках уходят в первую очередь.Раскладываете лист лаваша, намазываете его плавленым сырком (только именно хорошим сырком, а не сырным продуктом). Сверху тоненькие пластиночки красной соленой рыбки и посыпьте нарезанным укропом. Сворачиваете все в трубочку-рулет и нарезаете.Удобно в транспортировке и в поедании. Думаю, будет хит фуршета ))