ну вода в кремах, она типа попадает в клетки, на морозе она кристализируется, превращаясь грубо говоря в колючий кристаллик льда, соотвесссна края острые, тем самым рвёт оболочку клетки, что плохо, при входе в тепло, кристалл тает, жидкость в клетке вместе с водой идёт в кровоток, кожа становится иссушеной, шелушится может, могут красные пятна быть с кровоизлияниями масюсенькими, отсюда в морозы рекомендуют пользоваться кремами не на водной основе, а на жировой)