Про фильтры правильно, а в остальном абсолютно безграмотная статья, сбивающая с толку неискушенного обывателя. Вдвойне печальнее, что все это уже обсуждалось, на ошибки было указано, и все разжевано в подробностях...   Автору. При любой возможности  делайте вывод в вентиляцию. Пусть ЖЭК прочищает и восстанавливает вентиляцию в доме. Использование вытяжки в режиме рециркуляции с угольным фильтром крайне неэффективно, да и фильтры приходится менять ОЧЕНЬ часто.  Я уж не говорю о том, что отсутствие нормальной вентиляции в квартире вообще зло...ЗЫ Производительность вытяжки не зависит от площади и объема кухни. Вообще не зависит. Кто бы чего не говорил.