Они отличаются заметно при приготовлении пищи. У меня индукция всего пару месяцев, я еще не привыкла до конца,но каких-то минусов пока не замечаю. Просто она другая. Вода действительно быстрее закипает, меньше все пригорает, и да, она немного шумит. У меня типа такойhttp://market.yandex.ru/model.xml?modelid=3987767&hid=237418Вот такое управление я очень рекомендую. Гораздо удобнее кнопок