Я незнаю какой вкус у настоящего)))) французкого лукового супа, но делала по этим рецептам с учетом Московских))) реалий.http://belonika.livejournal.com/77594.htmlиhttp://belonika.livejournal.com/135700.html    .Мне по второму больше понравился. Более насыщенный, сладкий, луковый вкус, но я люблю лук. Пробовала и с нашим(на даче выращеным) луком и магазиным белым импортным. С магазинным мне больше понравился, наш поострее и горчит, хотя влаги(сока) в нем побольше.