Мало того, что небольшие и тонкошкурые, так еще простые из супермаркета не годятся, т.к. они вощеные, т.е. покрыты воском, который не смыть не соскоблить.Я для засолки покупаю в Метро в отделе эко овощи.Они хороши и как самостоятельная закуска, а также, как указывалось в тажинах с курицей, в салатах, в овощных гарнирах.