А зачем, тогда писать, раз Вы чисто теоретик.Чтобы растить, должно быть место. Мы зеленью посыпаем супы, горячие блюда... Зелени нужно не мало. Вы себе представляете столько потребуется места на "огород", который покроет такие потребности?  Кстати, у меня зимой на всех подоконниках цветы стоят, которые летом живут на балконе.Намного проще купить большой пучек зелени, скопом его вымыть, порубить и заморозить, а потом, использовать по мере необходимости. Это же относится и к хранению моркови и твердого сыра в впотертом виде в морозилке.