Дежурство у ячейки?   Оригинально, конечно.     Если документы покупатель сдаёт на регистрацию одновременно с продавцом, тогда продавцу придётся для выемки денег из ячейки сначала в Росреестр заявление написать и забрать ДКП на квартиру обратно, чтобы подпись продавца не подделывая только печати все нужные поставить на ДКП на цветном ксероксе, к примеру, или в фотошопе... не знаю, с помощью каких средств, но реально сейчас всё нарисовать с помощью современной техники. У покупателя будет при этом расписка, и приостановку покупатель сможет при желании через интернет отследить. Т.е. хотя бы возможность отреагировать на мошеннические действия продавца у покупателя будет. А с доверенностью от покупателя можно и не возить ничего на регистрацию, или отвезти документы с другим договором отчуждения и сдать, а на подписанном ДКП печати подделать и хоть в этот же день закладки, но вечером, или на следующий день забрать все денежки в банке продавцу лично или через доверенное лицо.   Конечно,  отсутствие доверенности, возможно, и  не помешает в случае мошеннических намерений продавца, но спутает планы мошенника и сделает его цель труднодостижимой.