"Перемычка (байпас) - это отрезок трубы, установленный между прямой и обратной подводками прибора, диаметр которой, меньше диаметра подводки на один калибр +++ Это правильно.  Может быть и 3/4 дюйма, если трубы в дюйм. Боюсь, в СНИПах Вы этого не найдете.  Выбор сечения зависит от конфигурации системы и её ограничений. Т.е. нужен гидравлический расчет под конкретную систему.  То, что на байпас нельзя ставить кран, - верно. ЖЭК понять можно, они переживают, что Вы своими  радиаторами создадите излишнее гидравлическое сопротивление в системе и уменьшите поток. На радиаторах регуляторы стоят?