Я делаю оладьи сладкие или солёные. Наверное вы знаете рецепт сладких (кабачки потереть на тёрке + яйцо, мука, сахар), а солёные точно так же, но с солью, вкусно ещё добавить базалик и тёртый сыр. Жарить на растительном масле как оладьи.