http://www.jamieoliver.com/рецепты иногда дурные, но презентация классная. такая простецкая, типО "рубаха-парень".Я раз в сто лет натыкаюсь на него по телеку. И если угораздит - тырю идеи.Вот именно у него и увидела с оссо-букко вместо фарша. Я такое же ела как-то в Италии. Неплохо кстати. Но вот из фарша и там мне понравилось больше.