2 минуты дела) и все пропорции делаю на глаз) кефир около 0,5 литра, 1 яйцо, сахар по вкусу (3-4 стол ложки), соль обязательно кладу щепотку, немного ванилина, соды 1/3 чайной ложки. Перемешать, пару минут дать постоять, 1 большое яболоко без шкурки и косточек на терку. Муки до консистенции сметаны скорее магазинной, чем домашней. Жарить на раст масле на сковородке, размер 1-го оладушка-1 столовая ложка теста.