Жюльен. Я прямо замороженными в сотейник кидаю. Они тушатся немного в воде, которая из них выпаривается. Потом добавляю сливки жирные или сметану, еще чуть тушу, посыпаю сыром и все. Очень вкусно. Сейчас как раз на дачу кн мидий везем. Приедем буду делать.