Вы совсем в генетике не понимаете. И в вероятностях тоже  Сорри, я не могу Вам все это с нуля объяснить.Генотип не передается как что-то единое целое. И много генов могут кодировать вместе один и тот же признак, и их комбинация ведет к разным проявлениям признака. Поэтому и говорят о вероятностях.Кроме того, генетическая предрасположенность не вызывает алкоголизма! Она только повышает вероятность, что в благоприятных условиях болезнь разовьется. А уж благоприятные условия обеспечивают воспитание, среда, окружение.Отвечая конкретно на Ваши вопросы, да, у непьющих родителей может родиться ребенок, который станет алкоголиком. Но вероятность этого в 7 примерно раз ниже, чем если он родится в пьющей семье, и эта семья будет его воспитывать.