Ох, проходили...первое и основное надо понять, что на наших детей всем в саду - положить с высокой колокольни...И все надо будет делать самим. Тут есть цепочка - воспитатели бояться только заведующую, заведующая - только Депобразования. Вывод, Вы пишете письмо на имя заведующей, с подписью ВСЕХ родителей группы, в двух вариантах, и оба она должна подписать, там есть строчка - письмо получено и печать. Это на тот случай, если она будет утверждать, что письмо не видела. Второе, писать письмо в Депобразования, где будет указано, что заведующая с проблемой ознакомлена, о чем свидетельствует письмо от такого-то числа,  но решения не принимаются. Несете письмо туда. Параллельно с этим делаете следующее: после укусов или битья фиксируете все это у врача в поликлинике, идете к заведующей поликлиникой и пишете на ее имя письмо, что так и так, детей систематически избивают, врач засвидетельствовал, прошу принять меры - отдайте это и ей тоже. Завполиклитникой тесно сотрудничают с детсадами, и это в ее компетенции. ИМХО. но уже после первого звонка из департамента ваша заведующая начнет шевелиться.