я такая, шо вообще на второй  день оливье есть не стану, кмк он уже не то-этого, не надо его есть, в общем. ну вот настругали его 31го, и весь (или половину) день он существует. иной раз ( у некоторых) даже его ВЕСЬ ставят на стол и он там до 4утра. ну-ну. а  1го днем уже сутки.  ну то есть я лично не буду есть этот салад 1го днем. ИМХО лучше такой же настрогать, продуктов же достаточно приготовить для него. не? я не в смысле "пронесет", а просто из соображений свежести продуктов штоле. ну не знаааю.