Я готовлю (один раз пока правда   з магазинного козьего молока "Надежда" (продается в Ашане точно,мы за ним спецом ездим,т.к. только оно "настоящее" ).Так вот,делать так же,как и ты говорила,только молоко перелить в чистую посуду,поставить на ночь в теплое место (у меня на плите стоит в углу),положить туда корочку черного,хлебушка,потом на водяной бане (так нежнее получается),потом процедить через марлю,разложить по чистым баночкам.Если интересно,могу подробнее написать .Агуша у нас тоже не пошла,Полю всю выворачивает с него,а сластить пока ничем не хочется,с фруктовыми пюре тоже никак...