С яблокамиЛук нарезать полукольцами, яблоки дольками.Лук спассеровать до мягкости и прозрачности, добавить куриную печень и яблоки, обжарить до готовности печени (минут 10, не больше). Посолить, поперчить. Выложить все в тарелку. В сковороду добавить немного муки, обжарить ее, залить бульоном или белым вином, посолить, поперчить по вкусу. Хорошо добавить немного тимьяна или смеси прованских трав. Довести до кипения на несильном огне, выложить в соус печень с яблоками и прогреть еще пару минут