Отвариваю очищенный картофель,делаю пюре,молоко добавляю холодное,яйца ввожу в чуть остывшую массу.форму смазываю маслом и выкладываю слой пюре,потом начинку потом закрываю слоем пюре.Смазываю яйцом и запекаю.Начинку мясную делаю из отварного мяса+обжаренный лук через мясорубку.Можно для начинки использовать шпинат или грибы..