я на неделю вперед всегда делаю - в воскресенье вечер замачиваю, в контейнер под крышку и наверх холодильника, под нулевую камеру. к пятнице последний кусок съедается. никогда ничего не меняю. вот только чеснок можно вынуть дня через три, а то очень сильный запах потом из духовки.