Сами сажаете и не знаете сорт?Возможно,вы сеяте поздний сорт и в открытый грунт высаживаете поздно(обычно капусту уже в конце апреля высаживают),и следовательно она просто не успевает завязаться.Может не завязываться из-за жары,кстати,если растёт в тени,если вы её ни разу не окучивали.Масса вариантов.