Да, я тоже использую иногда такое заморженное дрожжевое тесто. Оставляю на столе до полной разморозки, режу на булочки, внутрь варенье, повидло или что хотите и выпекаю. Я так делала по здешнему евскому рецепту "Дружную семейку". Можете фотку в паспорте посмотреть. Я из 1 кг сделала 10 булочек. Правда они получились  по размеру большие. Потом я делала поменьше в 2 раза. Моим такие булочки очень понравились.