Вы не так поняли  Постараюсь объяснить. Сначала на всякий случай приведу понятие себестоимости:«Себестоимость — это стоимостная оценка используемых в процессе производства продукции (работ, услуг) природных ресурсов, сырья, материалов, топлива, энергии, основных фондов, трудовых ресурсов и других затрат на ее производство и реализацию»Плантация - это только оливковые деревья, и ничего больше. Все вышеперечисленные работы ведутся исключительно ради выращивания урожая, из которого потом и получается масло: выкашивается трава вокруг деревьев, вспахивается земля вокруг деревьев, обрезаются ветки на деревьях, поливаются деревья - то есть нет какого-то другого обслуживания плантации, которое бы производилось не с целью получения урожая оливок.Небольшая партия - небольшая по сравнению с промышленными масштабами.  Мы продаем все полученное масло и все расходы на его получение равномерно распределены на всю партию масла. В год покупки мы разделили с бывшим хозяином плантации и урожай, и расходы на выращивание урожая пополам (то есть половина расходов вошла в себестоимость всей половины урожая, а не какой-то меньшей его части). С этого года мы полностью оплачиваем расходы на выращивание урожая, и эти расходы равномерно лягут на всю продукцию со всей плантации.