По вашей же ссылке: "Наверное, не стоит садиться на совсем безуглеводную диету, лучше набирать разрешенные 40 очков в кремлевской диете, причем набирать их за счет овощей, содержащих много клетчатки." Половину времени Дюкан и есть овощи. Причем в БО дни их съедается реально много, потому что это уже кажется вкусно и хочется. А в белковые дни можно налегать на творог и молоко. Так действительно проще питаться. Не говоря уже о том, что на Дюкане разрешены вареные и печеные овощи, а также отруби. Вцелом диета получается белково-углеводная, с пониженным содержанием углеводов.