очень просто - делаешь все точно также, только выкладываешь не на сковородку, а на противень (я смазываю немножко раст. маслом) и в духовку мин на 20-30 при 180 гр, они подрумяниваются и хорошо пропекаются. муки добавляю совсем немножко, главное сырники хорошо обвалять в муке, творог я беру 5%.