Это ваши личные правила поведения. Нигде не написано, что в транспорте нельзя есть. В самолетах, поездах, авт дальнего следования люди спокойно едят и шуршат. Не вижу вообще никакой вины девочки. Это просто дядино личное неприятие чипсов. Это дяде надо к врачу с проблемой чипсефобии.