На самом деле, если грамотный дойщик, сырое свежее козье молоко у нас стоит в холодильнике дня 3-4 - дольше не знаю, мы все выпиваем, и кашу на нем варим )) А бывает и на следующий день скисает - может быть по дороге растрясли, пока везли - тогда творог, сыр делаем. Ничего не пропадает.