Приветик!Конечно, напишу, но хочу предостеречь - Оля(Лелька) была права насчет аллергии, сначала все было ОК, но потом мы тааааакую аллергию этим творогом заработали, что я до сих пор даже Агушу не даю, так как теперь у нас она на любой творог  Жаль очень, потому что свой творожок очень вкусный получается. В общем, делать надо так - 1 л молока, 0,5 л кефира/бифидока (все короткого хранения). Доводим молоко до кипения, затем вливаем кефир/бифидок, там постепенно на поверхности начнет всплывать творог и ждем, пока ВСЯ МАССА закипит. Затем откидываем творожок на дуршлаг с марлечкой, чтобы стекла сыворотка. Остатки сыворотки можно использовать, чтобы взбить творожок в блендере для получения кремообразной структуры (как у Агуши).