Квашеная капуста в 3-литровой банке. Шинкуем капусту и морковь, все перемешиваем, набиваем трехлитровую банку. Сверху в банку кладем две столовые ложки соли, и заливаем сверху водой до краев (я беру воду прямо из под крана, пропускаю через фильтр, или даю отстояться минут 15). Ставим банку в , накрываем сверху пищевой пленкой, оставляем на двое суток (из банки будет вытекать сок, поэтому в миске), на третьи сутки ставим в холодильник, и оставляем там вообще. Готова через три дня в общей сложности. Хрустящая, вкусная, особенно с лучком но БЕЗ МАСЛА!!!(грозит пальцем), полезная, НЕКАЛОРИЙНАЯ! Как гарнир,как основное блюдо!