Мариша, твой шев ведет себя совсем непрофессионально.  Я бы на твоем месте ету обиду проглотила бы, и просто начала бы искать другое место, так уходить в никуда - терять доход, не очень разумно, но мне кажется труда тебе не будет найти работу - такому работнику.  А за референсом - обычно если скажешь, что на работе шеф не знает, что ты ищешь другую работу, они не должны звонить. Тебе рекомендацией будет - сколько ты лет на одном месте проработала.