Я под такой торт основу делаю песочную. Если совсем простую, то печенье потолочь и с растопленным маслом перемешать. А если самим делать, то песочное тесто либо штрейзель. Ни в один, ни в другой яйца не идут. А бисквиты я вообще почти не делвю, они слишком однородные и не сочетаются с нежными муссами, которые я люблю. Мне нравится, чтобы очень нежный воздушный мусс, плотный крем и хрустящее тесто. Тогда все это приятно гармонично естся. А если все мягко-нежно-однородное, то во рту каша, мне такие не нравятся. И вообще, я фанат хорошего песочного теста.