Вам же в педагогических целях , поэтому сажайте рассадой все, что сможете купить: помидоры, огурцы, кабачки, тыквы.Покупайте или по дороге на дачу (вдоль трассы наверняка знаете такие места), или где-нибудь на рынке/ж.д. станции рядом с дачей.Поздно или не поздно в данном случае не так уж и важно. Уж парочку-другую плодов сможете получить.