Про плацебо это пять! Но у меня лично стали хорошо взбиваться белки только после приоберетения электрического венчика. А до этого просто получалась пышная масса, растекающаяся при любой дальнейшей манипуляции. Помню, когда наконец стали получаться крутые пики, носила по дому и показывала всем домочадцам- "какая красота получается, оказывается это реально"