Соус. Помидоры, сельдерей, кинза, соль, перец, винный или бальзамический уксус, ворчесторширский соус,  оливковое мало. Взбить блендером.Ингредиенты можно менять.В рыбные супы особенно вкусно, в мясные и овощные просто вкусно.