можно в масле витамины А и Д, если ничего не путаю, не гуглила, в институте проходила когда-то  а так же лецитин и холестерин (недостаток которого так же опасен, как и переизбыток!).даю около 5 грамм масла, это тонееееньким слоем на кусок батона, например, не каждый день, раза 3 в неделю. мой ребенок как раз очень любит! есть начинает именно с масла, т.е. кусок держит вертикально и скусывает сверху и моя свекровь, проработав в дет. саду 30 лет, рассказывала, что большинство деток наоборот очень любит масло, так же слизывают с хлеба, как и моя дочь, так что далеко не все терпеть не могут  а ваши детки не любят?