берем в Ашане Эколь баранину халяльную. отличное качество http://images.yandex.ru/yandsearch?text=%D1%8D%D0%BA%D0%BE%D0%BB%D1%8C%20%D0%B1%D0%B0%D1%80%D0%B0%D0%BD%D0%B8%D0%BD%D0%B0&p=0&img_url=www.utkonos.ru%2Fimages%2Fit%2F0011%2F11083P.jpg&rpt=simage , либо на рынке в никитском (но это не Москва))