Надя, спасибо за птичек! Все никак не находила времени про рукав написать. Я их запекла в духовке в рукаве. Отлично получились! Помню, когда-то давным давно я пару раз покупала перепелов, один раз запекла их в духовке открытыми, они все высохли бедолаги. Просто в хрустики какие-то превритились. Они ведь такие нежные... ножки-крылышки тоненькие, кожица тоже тонкая, не жирная...А в след. раз я попробовала поместить их в рукав (предварительно просто посолить- поперчить, кто как любит) и всё! Они оч. быстро в рукаве готовятся, при этом остаются мягкими и не высыхают.