мне нравится блюдо слоями и первое и второе заменяет. очень люблю!смысл что начинается со слоя капусты соломкой и заканчивается ею. в середине мясо побыстрее что готовится курица кусками или свинина или вырезка телячья ну и овощи слоями тоже потом в обратном порядке. на низ наливаем чуток масла и водички буквально кружку. я кладу и кабачки и грибы шамп и картоху кубиками вселук помидоры дольки. моркву туда зелень чеснок пару зубцов на кастрюлю. вообщем порубили поставили и под крышкой забыли на огне на минут 30 ну 40. потом перемешали и едим. соль специи по вкусу сыплю на мясоА вообще это упрощенное от дымлямы или димлямы или думлямы. рецептов полно в инете если я в яндексе набрать. я всегда  по разному готовлю моим нравится