я не москвичка, но доступа тоже неткуру беру там же, где себе - в супермаркете, телятину - на рынке, у нас ее там как правило меньше шпигуют, чем в супермаркетах, а кролика свекрови заказываю, она в деревне живет, правда не близко от нас, раз в несколько месяцев привозит разделанную тушку