ну, во-первых, осетрина к вылову запрещена законом а визигу можно съесть, только вынув из только что выловленной рыбы, а даже не из той, что уснула в сетях.мне если и удаетсявалось заполучить осетра, то замороженную  или уже "кусками", а там уже нельзя визигу использовать, пральна?  а в случае с автором - она купила живую рыбу? думаю, нет. и (судя по вопросам до сих пор) не приготовила ее еще,  а  это даже не рыба-фугу получается.