Еще вспомнила запеканку. Сварить 2 стакана риса на воде, если нет молока в этакую размазню. Остудить + сахар по вкусу + 1 большое потертое на крупной терке яблоко + 2 большие моркови тоже потертые + 1 яйцо. Далее варианты - нет яблока - заменть морковью, нет моркови - заменить яблоками. Как душе угодно. Если есть изюм, чернослив, орехи - все туда. Нет - и не надо. Короче - все это перемешать и в форму. Форму можно маслом, можно сухариками. В духовку на 30 минут. Да, если есть сметана - можно мазануть сверху. Нету - тоже хорошо, значить и не надо. Я еще закрываю фольгой. не знаю зачем. Подруга делает без фольги - с корочкой получается. Выходит много , вкусно и полезно. А гдавное дешево.