А при чем тут безкультурие? Люди вставая из-за стола, сказали "спасибо" (равно как говорится "приятного аппетита" ). Так мне и этого спасибо не надо.Тем более расшаркивание в прихожей, запись рецептов или нахваливание еды с набитым ртом. Есть более интересные темы для беседы и у меня не такие натянутые отношения с родственниками, чтобы так мучаться, как вы .Если вам так важно, чтобы родственники "отметились" - спрашивайте их сами, как правильная хозяйка, по поводу приготовленного и съеденного. Если вам бдут говорить дежурное "спасибо, было вкусно" - вам станет легче или будете потом завадаться вопросом, а точно ли они описали свои ощущения от съеденной еды или это была дань вежливости с их стороны?