Я думаю, закапывать глубоко не стоит, так как в природе желуди на земле валяются чуть присыпанные прошлогодней листвой и землей. Есть опыт в выращивании каштанов: держала их зимой в коробке с песком на лоджии, а потом высаживала в горшок на 1,5 - 2 см в глубину.