1) отбить молотком обвалять в специях и в сухарях (без яйца), обжарить2) грудки порезать на небольшие кусочки, смешать ( на 1 кг грудок) с 2 ч.л крахмала, 1ч.л соды, погасить соком 1 лимона, соль перец по вкусу, оставить в холодильнике на некоторое время, потом жарить, обваляв в панировочных сухарях.3) куриные оладьи. Куриные грудки (2шт) порезать на маленькие кусочки (0,5х0,5мм), 4ст.л крахмала, 2 яйца, 4-6 ст.л майонеза,  1ч.л соли. перец по вкусу. жарить как оладьи.Майонез: 150мл молока, 300 мл масла растительного, 2 ч.л. горчицы, 2 ст.л яблочного уксуса или лимонного сока, 1ч.л соли. Молоко взбить с маслом блендером, добавить горчицу и уксус и соль, сахар по вкусу.