Если жутко голодный, но не стал кушать капусту - не голодный. В обед я бы кормила его очень плотно. Суп и салат - это мало. Точнее, не сытно. Где белок? Мясо? Лучше суп овощной либо на мясном бульоне, но без картофеля. А потом овощи с куском мяса (курицы). Можно суп не каждый день. Салаты на растительном масле. Не со сметаной! Ужин у Вас неправильный совсем! Вся семья должна кушать овощи и мясо (без картофеля). Почему должна? Потому что у сына проблемы.Чай, компот и т.п. без сахара. В кружку чая0компота максимум пол ложки сахара. Если с печенькой, то без сахара. Порции небольшие, но салата (просто овощей) можно и нужно много. Приучать к таким салатам. На ужин табу - картофель, макароны. Сыр в капусте тоже нехорошо.Мне кажется, что в первой половине дня мальчик мало кушает. Завтрак дома попробовать плотный.Ужин не поздно, перед сном кефир, йогурт несладкий, яблоки, огурчик...Холодильник открывать запретить.В видимой доступности поставить яблоки, апельсины и т.п.Нам помогло и помогает. Сын всегда был нормальным, но в его пять я месяц была в больнице. Бабушка раскормила до одышки. Поправился на 5 кг! На ужин ел тазик макарон и пять сосисок. Вот так и "худили" мы его. Благо, что живем одни, стараемся питаться правильно, т.к. проблемы с лишним весом еще из детства и до сих пор не решены. Но проблема решилась, ребенок похудел. Поехал на 2 недели к бабушке с дедушкой, и опять начал округляться. Такое чувство, что у них там одно развлечение - холодильник.А для примера приведу ужин из моего детства. Я полная всегда была. Мама постоянно упрекала. И вот ужин, мне приблизительно 8 было. Поздний вечер. На ужин блины, пождарка, мачанка. Мне выделяется 1 блин (чтобы не толстела). Грустно, но так и было. Правильного питания я не знала в детстве.Короче, попробуйте. Желаю успехов!  Если что, спрашивайте в личку. Обязательно отвечу! Удачи!