Ваниллекипферль - это немецкая/австрийская классика на Рождество, выглядят вот так: http://www.google.de/imgres?imgurl=http://www.marions-kochbuch.de/dru-pic/0259.jpg&imgrefurl=http://www.marions-kochbuch.de/rezept/0259d.htm&h=306&w=512&sz=17&tbnid=NEvvytwJvJW6HM:&tbnh=78&tbnw=131&prev=/images%3Fq%3Dvanillekipferl&zoom=1&q=vanillekipferl&usg=__V_DngYGE6AHXETHa2wZjD58kMZI=&sa=X&ei=41kGTeveHdTK4Ab88In6CQ&ved=0CEcQ9QEwBQПерепробовала много рецептов, но вот этот самый лучший, на мой взглядИтак, смешиваешь 250г муки, 210г мягкого масла, щепотку соли (если масло соленое, то не надо), 100г миндальной крошки (очень мелко молотый миндаль. Можно заменить крошкой лесного ореха) и 70г сахарной пудры. Завернуть в пленку и на часок в холодильник. Затем я раскатываю этакие маленькие рогалики (сначала шарик около 2см в диаметре, а из него раскатываю и вытягиваю рогалик). Пеку в разогретой до 180°С духовке до светло-золотистого цвета. Перекладываю на решетку и сразуже обильно посыпаю сахарной пудрой. Остужаю и перекладываю в жестяную коробку- там они лучше всего хранятсяВторое печенье делала из такого жне теста, но делала маленькие шарики с миндалиной внутри - очень вкусноТретье было вот таким - такое я пеку каждый год, как и ваниллекипферли) http://eva.ru/albumpage/42946/309835.htm