В форме та же технология, так же выстилаете марлей и выкладываете массу, ставите под пресс. Но, боюсь, вся масса в форму не поместится, там достаточно много получается, у меня большой металлический дуршлаг целиком заполняется. Я в этом году форму для пасхи повертела в руках и передумала покупать, маловато будет))))