делаю стейки из грудки. режу поперек волокон на стейки толщиной около 3 см. обваливаю в паприке + соль. можно замариновать в оливковом масле. ообжариваю на сильном огне около 5 минут, переворачивая 3-4 раза. потом минуты 3 на слабом огне под крышкой. снимаю со сковороды и держу минут 5-10 под фольгой.как правило получается очень сочно и вкусно