Нет такого " твердение" и "застывание", Вы наверное лекцию пропустили.Вот вам пожалуйстаГОСТ 30515-97 Гидратация цементаХимическое взаимодействие цемента сводой с образованием кристаллогидратовА вот оттуда же "Схватывание цемента" - Необратимая потеря подвижностицементным тестом в результатегидратацииТо есть "схватывание" это когда пленочка образовалась на поверхности, а гидратация это весь процесс набора прочности бетоном.Причем тут СНИП вообще?! Мы говорим о процессе набирания бетоном прочности, а не о правилах устройства фундамента.