ну вот мой ребенок тоже не охотно ест итальянские, они ж тверже, вот ему и не нра, я либо  не варю ему их вообще, либо "перья" эти варю, ну еще "буковки" супные итальянские нравятся, но то букАвки, а вот спагетти не будет есть такие аль-денте.