Девочки, подскажите. Хочу приготовить холодец, буду делать первый раз, ела в детстве у бабушки, только из говядины и конечно без желатина. Помню, что она варила рубленную ножку и рульку. Кто похожее готовит? Есть какие-то секреты? Заранее спасибо