хоть весь классификатор ОКВЭД переписывайте - зарегистрируют без проблем, только с основным видом определитесь.Насчет системы налогообложения - это Ваш выбор, за исключением обязанности розничного магазина работать в некоторых регионах (например, Московская область) на ЕНВД. Не забывайте, что если выбираете упрощенку, то лучше сразу одновременно с регистрацией подавать заявление на ее применение.