При варке куриного бульона отлично подходит, только надо не забыть достать его, если бульон не весь сразу съедается. Я ещё, например, использую при приготовлении поджарки для тефтелей, - обжариваю лук, морковь и натёртый имбирь, добавляю помидоры или томатную пасту, немного бульона и туда тефтели дотушиваться. Вот по мотивам этого рецепта делаю http://www.dunduk-culinar.ru/holiday/holiday-47.shtml В чай, в глинтвейн иногда...