Если соевый соус нескольких видов,то смотрите состав,чтоб меньше химии было.Туда чего только не суют??!!А если кто из знакомых или сами поедете заграницу,то попросите-купите настоящий соевый соус Tamari,он продается в спец.магазинах или аптеках..