потому что в яблоке клетчатка, в желудке фруктовая кислота будет работать не переваривание клетчатки. В соке клетчатки нет, в желудке кислота работает на переваривание желудка.http://akev.ru/content/view/94/52/Ни в коем случае не пытаюсь Вас отговорить от сока, просто хочу помочь понять