Если старшему всего лишь семь, то с очень большой долей вероятности дети смогут воспринимать Вашу спокойную речь и следовать Вашим спокойным указаниям. Только Вам самой необходимо перестроить коммуникацию. Восприятие у детей в этом возрасте еще очень подвижно, и они смогут перестроиться и начать воспринимать Ваш спокойный голос.