По местам не посоветую.Я своих с года вывожу на море,все отлично.Самую младшую в 3 месяца в первый раз вывозила.Практически везде принимают детей с года,ограничение по возрасту в основом в санаториях,и то часто оно просто на словах и заселяют без проблем.У меня дети море обожают,из воды не выгонишь.Поездка на поезде проходит нормально.Обычно летом весь вагон-это родители с детьми,всем находится компания.Адаптации к климату ни разу не было,но мы на море сидим не меньше 2-х месяцев.Вы определитесь куда именно хотите поехать и какие критерии для размещения.тогда легче будет что-то посоветовать.