Офф..... Лариса, вопрос у меня к Вам по поводу ганаша. Какие пропорции сливок/шоколада черного надо, чтобы ганаш получился подходящим для начинку в торт? То есть чтоб не сильно твердый вышел, а более-менее мягенький? СПАСИБО!!!