С козьим проблема оно долго киснет. В холодильнике может неделю стоять не прокиснет. творог делала больше недели. ребенку дать побоялась. Я из нарине делала густой Йогурт. Сначала закваску, как там написано, на батарее, потом в йогуртнице -йогурт. Боюсь, что козье не заквасится так быстро.