Много общалась с иностранцами, не едят они "Оливье", многие даже пробовать не хотят. У немцев есть что-то типа этого, картофельный салат. Но для итальянца не стала бы готовить точно. Во всяком случае на первый раз, когда еще вкусов его не знаете. а почему не спросить у вашей родственницы о пристрастиях ее бой-френда. Может быть он вегетарианец или на диете.