В такой ситуации намеки, оправдания, молчание, покупка своей дачи - все не то. Однажды просто в спокойной обстановке без лишних эмоций объясните свою позицию родителям, что работа на земле вам приносит одни мучения, что вы приезжаете на дачу исключительно побыть вместе с ними и отдохнуть после рабочей недели, что реальной необходимости кормиться с огорода нет ни у них, ни у вас, но если они не могут без этого - то убедите их, что это скорее их хобби, чем жестокая необходимость, поэтому у вас есть право не разделять с ними их увлечения грядками. А потом просто каждый раз при всякой попытке вывести вас на грядки напоминайте о вашем уговоре-разговоре, что мол "Ну вы же помните - мы договорились".