Я бы так и сказала, что раньше не приходилось общаться с человеком, которые не слышит, поэтому как удобней будет ему общаться - по губам или переписываться. Распечатала бы заранее список вопросов и тех мометов, которые хотела бы обсудить, и дала бы ему почитать.