В моей таблице мер написано, что масса муки в стакане до верхней кромки составляет 130 г. И я думаю, что даже чуть больше или чуть меньше особой роли не играет!  А весы у меня есть!  Пользуюсь ими часто, но не для того, чтобы отмерить муку!  Может кто как привык?!