Храните в горизонтальном (или почти в горизонтальном) положении. Основная задача - чтоб пробка была всегда мокрая. Когда пробка пересыхает - в бутылку попадает воздух, а с ним и кислород. После чего из спирта начинает образовываться уксус. Нет кислорода - нет уксуса.И хранить имеет смысл лишь натуральные вина, которые сделаны из винограда, а не из концентрата тут разбодяжены. То есть через два-три года хранения на дне бутылки должен появляться слой осадка - это выпадает винный камень. Осадка может быть много для молодого вина или чуть-чуть, для вина уже выдержанного, но выпадает он практически всегда. И вкус вина после этого заметно улучшается.Если же просто хоЦЦа похранить и потом выпить (ну типа круто) - тогда положите бутылки и не заморачивайтесь.