Когда худела - делала запеканку себе-разные овощи чуть сбрызнутые оливковым маслом и специями в духовке тушились (прямо замороженые), почти в самом конце заливала соусом-сметана, разбавленная водой и специи. Соус жидкий, дальше до корочки. Ела весь день, вкусно!Еще вариант: овощи замариновать и на противне запечь (желательно, чтобы лежали не горой, тогда лучше зажарятся). Маринад: оливковое масло, специи, лимонный сок, зерновая горчица.