В заводской гастрономии пищевые добавки-консерванты и прочая бяка... Нитрит этот гребанныйНормальная буженина не больше пяти дней хранится...Каким бы не было мясо - пользительнее его запечь, нашпиговав его чесноком и барбарисом ... чем запечь + вторично нашпиговать химозойЦвет "заводской буженины" ярко-розовый не смущает вас?Ведь натуральная-то буженина имеет ... не слишком аппетитный серо-коричневый цветМы из гастрономии едим только бастурму, балык говяжий и сырокопченку из мяса пристойных животных...