Экспериментальным путем установила: замоченную на ночь фасоль положить в мульти. Залить водой на два пальца, посолить, поставить прогр. "варка на пару" на 10 мин., затем "тушение" на полтора часа. Это все про красную фасоль, до белой я еще не добралась.