Может перестраховываются? Меня так хирург-стоматолог пугал, что удаление шестерки будет час длится. С распилом и зашиванием получилось минут 15.  Я говорю, а чего тогда часом пугали? Мне ответили, чтоб настрой был, ну и на всякичй случай. А может считают время с отходняком от наркоза. Не, 2 часа для 8 зубов вполне реально.