Я делаю по похожему рецепту, но отличия вот такие:1. Не молоко, а кефир.2. Разбавлять не молоком, а крутым кипятком. Блины получаются оооочень нежные, мягкие.И еще, когда блин испеченный в стопку добавляю, сверху закрываю крышкой-куполом.На всякий случай рецепт дам, который тут же на Еве нашла и с тех пор только по нему и пеку:БЛИНЫ НА КЕФИРЕ:3 яйца взбить миксером с сахаром. Сахара - 2 ст.л. Соль - 1 ч.л.без горки.Поллитра кефира.1 ч.л. соды - не гасить(!)Ваниль-корицу - по вкусу. Муку добавлять до консистенции очень густого(!) теста - как на густые оладьи.Крутым кипятком густое тесто развести до состояния обычного блинного теста.3 ст.л растительного масла.Выпекать.