ПЛАЦЫНДЫ! Рассказываю популярно! Делаете из муки горку в центре ямку, солите, вливаете туда стакан кефира и замешиваете достаточно крутое тесто, но все  таки помягче чем на пельмени/вареники, делите на 6 колобков они получатся размером с крупное яйцо и отправляете в холодильник на пол часика.Пол кило творога солите хорошенько (чуть солонее чем вам в сыром виде нравится, потому что потом уйдет соль немного), добавляете 2 яйца и по хорошему пучку укропа и зеленого лука!Потом берете комок теста и раскатываете в круг центр немного потолще, а края потоньше в центр выкладываете одну шестую творога с зеленью разравниваете, края нарезаете на сегменты и закрываете поверх начинки. Готовую плацинду можете сверху еще слегка раскатать, итого она должна быть диаметром как дно сковороды.На сковороду наливаем масло и выкладываем плацинду швами вниз и обжариваем до золотистого цвета на среднем огне (если будет надуваться прокалывать)И итак все 6 штук,  складывать одна на другую, потом нарезать на 4-6 частей. Можно есть и горячими и холодными. Только пожаренные они будут хрустященькими, когда остынут помягчеют.Очень вкусно со сметаной! Приятного аппетита.