Если Вы не "совместными покупками" заниматься планируете, то оформляйте 15%. Бухгалтера лучше нанять сразу, но того, который работает сдельно и на дому. Тогда можно за очень скромную оплату вести все с самого начала аккуратно.Я когда-то, как и все начинающие принялась было все сама делать.. потом мне очень повезло, что хороший бухгалтер свалилась мне на голову, когда уже была куча проблем, которые я решить сама не могла. Она приводила все в порядок... а лучше начинать сразу аккуратно