банка ставится в холодную духовку и потом греется постепенно,не должна лопнуть.у меня духовка-метеор, что нагревается,что остывает мгновенно (конвекция наверно играет свою роль), поэтому сначала при открытой дверце прогрела банку,а потом закрыла и включила уже пожарче.