кролика обычно готовят так,разрезают на куски,потом посолить поперчить,и обжаривают быстро с 2х сторон.А потом уже на любителя ,либо сложить в казан с обжареным луком и морковкой,залить белым вином и тушить минут 40-час.либо залить водичкой со сметаною и так же тушить.