Никого тут поголовно не обрезают уже. Можно попросить сделать, после родов, можно попросить педиатра, можно сделать религиозный обряд. Многие решают сделать обрезание, чтобы ребенок не отличался от папы - раньше обрезание было более распространенное явление. Насчет того когда обговаривается - нас наш педиатр спросил будем делать или нет, когда мы к нему первый раз пришли (он вообще религиозный еврей, который имеет право выполнять этот обряд).