Я не делаю в духовке, а делаю в сковороде , они там тушатся В фарш лук перрежариваю обязательно + рис, формирую шарики и слегка обжариваю их на сковороде (можно не обжаривать) , потом в глубокой сковороде пассерую морковку, туда муки и кетчуп хайнс томатный (пасту не кладу) немного обжариваю и воду и сливки дабавляю... туда тефтели и тушу мин 30-40 как-то так