Почему брокколи не получается блендером? Попробуйте поварить чуть подольше - у меня отлично получается, не забывайте водичку - отвар добавлять в блендер. А морковку тоже варите подольше и не давайте пюре из одной моркови, добавляйте её понемногу в другие овощи. Я добавляю морковь в картошку, в тыкву.