а с вином? если боитесь испортить, налейте вина не на весь объем бульона, а в пропорциях, попробуйте, очень вкусно (вино только столовое надо, не десертное. такое, не кислое чтоб, я не сильна в покупных винах, покупаю испанские белые для кухни и чилийские красные, бюджетные )