ну смотрите, в турцию хорошо ехать в 5*, если с ребенком, то скорее всего вы захотите песочек - это тогда только Сиде или Белек. ALL в Турции лучше в 5*, чем ALL в болгарии - в болгарии шоколодных фонтанов не будет, но там всегда есть, чем накормить ребенка. если брать не ALL  в болгарии - то это огромный выбор кафешек, с разной кухней, и очень приятными ценами (от 5-8 до 15-20 евро за ужин на двоих).в Болгарии 2 курорта турецкого типа (Дюни и Елените - т.е. несколько отелей на закрытой территории) все остальное - это полная свобода выбора!потом в Болгарии намного мягче климат (на мой взгляд, это оч важно для детей), там нет изнывающей жары, как в Турции, северная часть побережья болгарии просто утопает в зелени (в турции максимум три пальмы будет). в Болгарии везде песочек.мы поедем в июле отдыхать. В Турции будет оч жарко, поэтому климат болгарии меня больше устраивает. я люблю зелень - прям чтобы много было - опять же это болгария. море черное или средиземное - для меня не так важно, главное песочек и хороший заход в море. потом я не могу находиться на закрытой территории - люблю бродить и просто гулять - в турции это невозможно (даже если это и не будет отель на отдельной территории, а до близжейшего населенного пункта ехать на такси, то в плане безопасности - молоденькой девушке с сыном лучше не бродить вечером по пляжу, курорту в турции - а в болгарии это возможно!) просто болгария и турция - это разные виды отдыха. вы сформулируйте, что для вас важно, расставьте приоритеты - может быть тогда легче будет определиться