Купить кусок говядины на ростбиф. Приготовить соус: майонез полбанки, столовая ложка готовой горчицы, паприка, сухой чеснок, черный перец и соль. Намазать мясо соусом со всех сторон. Разогреть духовку на максимум, 10-15 минут готовить на максимуме, мясо перевернуть как запечется корочка, потом на 180 градусах минут 40, в зависимости от куска мяса и ваших предпочтений. Я люблю немного красным внутри. При нажатии пальцем - мясо не должно пружинить-так определяем готовность. Да, мясо кладем на решетку, в под решетку ставим противень, в который наливаем немного воды. К нему я также делаю соус: к вышепреведенному соусу добавляю сок с подноса из под мяса, и также тот, который выделяется при нарезании.