Все прально говорите, лучше тут задать вопрос, где нормальный найти. У меня лучший лаваш в Пушкино по дороге на дачу, а в Москве, где я бывают, везде фуфло полное. Он, конечно, пропитается, но даже не сравнить с тем. Гораздо суше, гораздо толще, а тот как пергамент и очень мягкий (если без пакета не оставлять). Поэтому рекомендую найти хороший лаваш, купить филадельфию или с буко хорошо и сделать классические рулетики.