Вы мне напомнили, что есть еще "еврейская закуска" - принцип тот, же - сыр с чесноком. Но там кажется берется сливочное масло, размягчается и размешивается с тертым сыром, чесноком и рубленой зеленью. Эта масса хорошо размешивается, раскатывается в форме колбасы и убирается в холодильник. А потом просто нужно резать ее кружочками, как колбасу и на хлеб! Ну очень вкусно. У меня подруга часто делает.