если вы муку сыпете в стаканчик, который прилагался к хлебопечке, то и не получится, тк он для жидких продуктов, поэтому возьмите весы либо мерный стаканчик для муки. Дрожжи по сроку должны бвыть нормальными и хранить их в холодильнике