в каждом вузе свои порядке. например, у нас преподаватели на перемене могли принять пересдачу (вместо перекура с коллегами), а зав отделением с радостью принимала всех студентов также на переменке, потому что учились мы вечером и приехать раньше было сложно. И также она проводила занятия в своем кабинете, чтобы аудитории не занимать. И также можно было во время контрольной зайти к ней тихонько что-то подписать.