Наташ, попробуй, удачный вариант, когда времени мало. Считаю всегда нужно иметь в запасе такие рецепты. У меня ещё один рецепт обнаружился, такого плана, получается таким же вкусным и воздушным, как и  классический.  Делюсь:1.В стакане тёплого молока развести 50г "живых" дрожжей.2.Залить кипятком 100г(можно меньше) изюма на 20 минут. Отжать и обвалять в муке, чтобы изюм не опустился  на дно кулича при выпечке.3.Взбить 4 яйца с 1 стаканом сахара, добавить молоко с дрожжами, пакетик ванильного сахара, изюм и цедру с одного лимона.4.Растопить 100г сливочного масла, добавить  2 ст.л. растительного масла и вылить в яично - молочно - дрожжевую смесь.5.Всё хорошо размешать, всыпать 4 стакана муки ( не забудьте предварительно её просеять). Консистенция  теста получается, как густая сметана, будет липнуть к рукам. 6.Разлить тесто по формам, не выше, чем треть высоты банки.7.Поставить банки или формы в самое теплое место на кухне( я ставлю на стол рядом с включенной духовкой) Накрыть  сверху полотенцем или салфеткой.8.Через 3 - 3,5 часа осторожно заглянуть - тесто должно подняться к краям баночек.9.Включить духовку, пусть разогреется до 180 - 200С 10 Через 20-30 минут осторожно перенести банки - формочки в духовку и выпекать до готовности.Из форм вынимать осторожно - они нежные!Охладить и украсить глазурью.