ХЛЕБ (тут будет рецепт) там тоже специвический,  3-раза подходилсначала дрожжи, гдето пол пачки максимум развести немного водой и немного молока (теплые естественно, обычно горячую воду остужаю холодным молоком), сахар (мне больше тростниковый нравится, его меньше надо и он какой-то не обыкновенный терпкий как таблетки сахарные)+ сахар ванильный, немоговсе это за пол часа минут 40 подходит... меньше не надо ждать иначе будет привкус дрожжей.добавить кефир примерно 2 трети стакана + молоко треть стакана (я все делаю на глаз + моделирования вкуса в голове, так что с метрикой не особо дружу)соль, все размешать добавить муки, сделать крутое тесто, месить пока не будет не хлюбонье а как бы воздух выходит, если руки слабые лучше попросите мужчину, у меня супруга ни разу не смогла хорошо замесить тестопоставить на батарею... первый раз когда подойдет... перемешать хорошенько, опять на батарею, воторой раз просто осадить а третий раз на сковородку в виде шарика и дать отдохнуть ... минут пять ... опять так на теплом месте... а потом в духовку разогретую вроде на 230 градусов... может двести. опять так я рукой жар определяю ну и подождать пока не станет запеченным... но это еще не хлеб, когда вытащили из духовки, дайте постоять... опять так отдохнуть, и вуаля у вас будет офигительный вот теперь уже ХЛЕБ......а чего не понравился уксус, во первый он нужен для ферментации, майонез заместо соли и он опят таки запекается и масло уходит...ну если вы шашлыки не разу в майонезе не мариновали... что ж, мне вас жаль!!!)))) очень вкусно получается.