Во-первых любой рис я варю так:В кастрУлю наливаю воды много и кидаю рис. Т.е в большом кол-ве воды. Можно добавить чуток лимона или уксуса, шоб не лип. На среднем огне он булькает до готовности, потом в дуршлаг и промываю холодной водой. Меня так лет семь назад родственница научила. До сих пор благодарю ее мысленно. А то мама с бабушкой учили  что-то там на стакан риса, сколько-то там воды. Потом все это липнет к посуде и пригорает. А Басмати этот варится за пять минут, не разваливается. Просто волшебный рис. Он дороже слехка, но того стоит. Его тоже в большом кол-ве воды варю.Можно варганить его и в маленьком. Плов когда или с кревеДками месиво.