Именно это я и делаю. Только не в духовке, а на плите. Но все время же ногами-крыльями питаться не будешь, надоедает. Вот и покупаю котлетки тоже. Не считаю их плохими. Тот же хлеб там, что и сам бы добавлял, те же специи... Только они за меня работу по прокручиванию мяса делают.