Странная Вы. А если я хорошо менеджером работаю, мне надо на чай оставлять?А если официантов устраивает, что им зарплату не платят, так к чему давить на нашу совесть? Они сами такую работу нашли, наверное, нравится им. Или мозгов не хватило найти что-то получше.Пусть дворниками идут.Кстати, дворники тоже сфера обслуживания. Вы на выходе из подъезда на чай узбекам даете? Они чай знаете, как любят.