это совсем другое. их сначала варят, а потом обжаривают чуточку. так вкуснее. но с ними возьни до ухов. тереть надо на очень мелкой терке, отжимать сок почти досуха. потом дать крахмалу в соке осесть, потом воду лишнюю слить и только потом этот крахмал обратно вмешать в картофельную массу, добавить тудя яйца и муку. должно получится такое густое тесто. из него слепить блинчик а потом в блинчик завернуть фарш (смешанный с лучком для сочности). сворачивать в форме овальчика или сигарки и варить в кипятке. это из моего детства блюдо- бабушка готовила. очень вкусно но гиморно. рецепт выходного дня когда занять себя нечем.