нет в воде нет ферментов. Но размоченная сушка "легче" при незрелом ЖКТ.  Я не знаю где в инете об этом почитать, если честно (давайте поищу, и завтра скину?)Но по сути Вы правильно написали, материнское молоко стимулирует выработку ферментов и формирование зрелого ЖКТ у щенов, поэтому до 3-х месяцев желательно, чтобы они были при сиське. Но если нет возможности. то тогда сушку размачивают для "облегчения в пищеварении", так сказать.