Номера 3. и 5. поддерживаю.  Богатые салаты - было время, все с этим экспериментировали, но я лично не понимаю этого. Невкусно опять же. Щи из свежей капусты - не умею и не буду учиться. Потому что если я варю ПЕРВОЕ из свежей капусты, то это Борщ. А щи - то из квашеной.