Как раз недавно поменяла почти всю посуду. Правда, я покупала с расчетом на индукционную плиту, но все-таки отпишусь тут.Раньше у меня были кастрюли с антипригарным покрытием - и ф.Тефаль, и ф. Бергофф. Сейчас кастрюли взяла все нержавейку от Бергофф. Во-первых, их можно мыть в ПММ. Во-вторых, прочитала много про подделанные нержавеечные кастрюли, как проверять их на "правильность" и остановилась именно на Бергофф (брала на пробу Гипфель, Витесс и Бергофф маленькие совсем). Может быть, кому-то везет больше, но у меня проверки прошли только бергофовские кастрюли.А вот сковороды - я для себя фирму Нева открыла. Посмотрите в инете их сайт - там выбор большой. У них есть чугун, есть с антипригарным покрытием. Так вот, сковородой антипригарной я пользуюсь почти каждый день уже 3 месяца и ни одной царапины. Да и не прилепает к ней ничего. Правда, цена у них - как у западных фирм качественных. Но вот в этом случае совсем не жалко совсем, ибо оно того стоит. Правда, мыть в ПММ нельзя, но когда ничего не прилепает, то и руками помыь - не проблема.