так Вы посмотрите наоборот с другой стороны, есть суточные цены, есть стоимость билетов,есть стоимость трансферов из чего складывается тур,  а есть спец педложения, т.е пожалуйста покупай готовы тур и за это получи скидку, т.кпочти всегда стоимость пакетного тура дешевле, чем складывать тур частями. если бы каждый турист вот так бронировал нестандартнй тур, то штат туроператора надо было бы увеличивать в пару раз