Я как раз искала ваше сообщение! Огромное спасибо вам за то, что надоумили приготовить котлеты в чаше для риса. На решетках теперь вообще не делаю! Я формирую шарики, фарш любой, можно с рисом-тефтельки, да даже просто говяжий. Заливаю все соусом-1 ст.л томатной пасты, соль-перец, бульон, специи-и все! И говяжьи котлеты тают во рту. Сочные такие, и запаха по квартире жареных котлет нет!Рис в чаше у меня получается всегда, когда не переборщу с кол-вом риса  Иначе он не проваривается.