Подскажите, недавно на еве кто-то рассазывал, как вялить мясо в холодильнике (что-то наподобие балыка). Как его сделать? Помню, что нужно было мясо как-то просолить и сушить в холодильнике, постоянно переворачивая. На этом мои познания заканчиваются а сделать очень хочется