1. если они напишут вам простой отказ с подписью и печатью, будет достаточно. 2. я сомневаюсь что вы можете просто передумать. на мой взгляд такое письмо - в своем роде оферта. сосед сможет имея ваше предложение, попытаться обязать вас к заключению сделки.вариант "предложил за рубль - он согласился, я передумал и предложил за два - он согласился, я передумал и предложил за три..." не прокатит