Как вариант потушить в сметане с морковью и луком. Порезать, соль-перец - на сковородку до румяной корочки и в казанок. На этой же сковороде подрумянить лук и морковь - ив  казанок к мясу. Туда же пачку сметаны, перемешать и тушить на медленном огне час.Второй вариант, вместо сметаны положить помидоры и залить белым вином. Очень ароматно