делала как буженину))солька, перчик и горчица, мариную какое-то время, потом на сухую раскаленную сковороду с обеих сторон поджаиваю по минуте и в толстую фольгу на рубленый чесночок, сверху тоже его кладу, закрываю швы, в печку на 40-50 минут...соком от мяса можно будет полить гарнир...были свиные ребрышки охлажденка...волшебные получились...))сижу, жду чуда теперь)))