не записывать на сына ни 1/1000 от площади квартиры, чтобы неповадно было. А если уж так случилось, что он хочет денег - ок, пусть продает свою долю по рыночной цене родителям, т.к.у них преимущественное право выкупа, и валит с этими грошами куда подальше. Спесь быстро улетучится.