В Европейском на первом и нулевом этаже куча ювелирных. Ну из наших Московский Ювелирный завод http://www.miuz.ru/, например, на сайте посмотрите наиболее удобный для вас фирменный магазин. А с показателями бриллианта все просто, чем меньше цифры в показателях, тем лучше. Например, бриллиант с показателем 6/6 - наиболее нечистый / и с желтизной (чистота / цветность). Единичек вы, конечно не прикупите, оч редкие бриллианты имеют подобные показатели, но вот 2-3-4 вполне хороши.