Плахой дефачка, плахой! буим исправлять *ржот*Кста, мне тут рулька перепала, оказавшаяся лопаткой на 3 кг...Я ее просто обмазал Тандури масалой и солью, подержал часа три и сунул в горячую духовку в высокой форме, закрытой сверху фольгой (как крышкой), думал, испортил, ан нет. Получилось замечательно, шкуру надсек ромбами, сало огненно красное, сока почти нет. Сначала ели горячей, остатки пошли на бутеры,  шкуру сожрали первой.По температуре получилось так: при 250 около 30 минут, а потом при 180 еще около 2.5 часа.Скоро еще добуду такие рульки-лопатки, буду мариновать двое суток в масале в холодильнике.