Поддерживаю Вас. Молодцы, что не сдаетесь и что-то делаете.По делу. Мы закрыли у себя в доме кафе. Хотя принадлежало не последнему человеку в городе. Инстанция, которая помогла это сделать - СЭС. Замеряли уровень шума. Они не могут НЕ отреогировать на первышение и дают либо предписание устранить причину, либо закрывают.Вам нужно ПОСТОЯННО письменно обращаться по каждому нарушению. Это уже Вы должны выяснить, что у Вас там нарушается: шум, выбросы и т.д. Поищите еще пожарные нарушения. Сейчас этого очень боятся.Если приезжают когда нет этих нарушений, все равно писать о том, когда они есть. Делать запросы с вопросами: как мы должны зафиксировать нарушение, если работа ведется периодически и т.д.?В любом случае, даже если не получится на уровне СЭС - это будут материалы в суд.Удачи. Но готовтесь, что даже если будет положительный исход - времени займет много. И еще... Мы столкнулись с тем, что адвокаты у нас в городе просто боялись за наше дело браться. Пришлось делать все жильцам.