1. бронировать можно и напрямую и через ТО. ТО, как правило, оформляет весь тур, отель, самолет, виза и т.д. Если сами забронировали, то и билеты сами и визы и трансферы, все очень легко, если есть время и желание самой делать. Получится ли дешевле, считать надо в каждом отдельном случае.2.Аванс брони часто не требуется, я много раз бронировала отель и апартотель без оплаты, все оплачивала на месте (зависит от отеля).Если не связываетесь с частным лицом, то деньги никуда не пропадут, а при отмене брони вероятно вернутся. 3. Экономия в апартотелях на еде это конечно хорошо, только вот нагулялись все до обеда, наплавались, а надо еще в магазин, то того нет, то сего, а все уже есть хотят, капризничают, так и идете вы все в ресторан и платите там по счету, вечером тоже самое, особенно если куда-то погулять из отеля уехали. Готовить часто в апартотелях неудобно, плита электрическая, допотопная, посуда фиговая, пару раз приготовишь и не хочется больше.