Для вас откровение?В сезон баклажанов(сентябрь) я покупаю их порядка 20 кг, едем с мужем на дачу и печем их на углях. Чищу, немного отжимаю и по 4-5 синих заворачиваю в пищевую пленку в форме аккуратных брикетиков.Зимой достаешь такой брикетик и делаешь из него что хочешь - икру с маслом и луком, с майонезом и чесночком, с добавлением обжаренных помидоров, лука и точно так же как и синих заготовленных с осени болгарских перцев, можно просто на кусочки порежать и добавит к любому салату или в рагу и тд