"Нужно 15 минут в горячей рабочей духовке и 45 минут с выключеной духовкой.я обычно индюшачью грудку делаю, однажды продержала после выключения час и она подсохла... вы пересушили."Я на ночь оставляю в выключенной духовке, абсолютно ничего не пересыхает.