Когда совсем нет времени,я готовлю куринные ножки (голени)-просто обваливаю в специях,слегка обжариваю,добавляю воды и тушу.К этому варю или тоже тушу замороженные овощи (смеси типа "Весенние овощи","овощи для жарки по-итальянски" и т.п.). Мой отец не любит мясо,зато ест много овощей.Для него я делаю свекольную икру-свеклу,морковь,лук,чеснок,помидоры,натираю,добавляю специи,масло, и тушу.То же самое из баклажан,но без свеклы.Можно делать с вечера-в холодильнике дня 3 может стоять и только лучше делается.Из куринного филе делаю котлетки (без хлеба). Супы-пюре из болгарского перца,из грибов,из цветной капусты-просто,быстро и вкусно.Да просто кусок мяса запечь в духовке и порезать на ломтики,будет стоить руб.200-250,а есть будете 2 дня с гарнирами.Пюре делаю не просто из картошки,а добавляю морковь и кабачки(летом).Оно так намного нежнее и вкуснее получается.Можно еще сырный пирог практиковать,если любите-тоже делается быстро,можно с вечера,а потом только разогреть.