можно и на горелку - только с рассекателем и на маленький огонь, конечно. Если турка настоящая - ей вообще ничего не будет, если совсем сувенирная (с налепными мелкими деталями и т.п.), то все равно можно, но есть риск, что расколется.основное отличие от медной - после того, как сняли с огня, кофе все равно продолжает подниматься ) лучше чашки сразу под рукой держать