не белка животного, а лактозы! у младенцев есть почти у всех, у взрослых (переживших манную кашу на молоке в 4 месяца) - вряд ли При употреблении кисломолочных продуктов - вряд ли тем более.Дело, видимо, в количестве съеденного, может, домочадцы по чуть-чуть съели, а автор хорошо приложилась к творожку этому, а сейчас жара и всё такое... А может, организм просто не переносит.