а какой ты крем любишь? Мне, кстати, всегда казалось, что как раз под мастику масляный крем нужно очень осторожно- именно от него она в холодильнике течет, поэтому на масляный нужно ее накладывать уже перед подачей на стол или заранее охлаждать в холодильнике торт, быстро класть мастику, и обратно в холодильник. Под мастику лучше ганаш идет http://ivona.bigmir.net/cooking/toowners/301134