Ну вы же можете не пить. Если стоит бутылка на столе  - это не значит, что надо обязательно её всю выпить.Я, например, редко пью. И если не хочу пить - отказываюсь. Но если я отмечаю ДР, то мне даже в голову не придёт не поставить спиртное на стол для гостей.