А я тоже не понимаю тех, кто фукает на майонез!  Я всё понимаю, и что он жирный, и что это так сказать соус и он не должен подвергаться тепловой обработке, НО не так часто мы с ним что-то запекаем, а вот такое мясико с лучком, это просто объедение! Я делаю из говядины. Отбиваю порезанное пластинками мясо с двух сторон, перчу, солю и складываю один кусочек на другой. Пережариваю много лука. На противень, смазанный слегка раст.маслом, укладываю мясо, сверху выкладываю поджареный лук, смазываю не толсто, а тоненько майонезиком и обильно натираю сыр на крупной терке. В духовку на среднем огне минут на 20 и потом  на медленном огне 1 час.