Автор, а у Вас дорого кефир стоит? Просто я сама творог делаю из магазинного кефира - получается очень нежный творог (не такой как покупной) и если туда добавить немного чего-то, меда, даже чуть сахара или фруктов - детям отлично на завтрак дать! Делать творог очень не хлопотно и быстро.