В выходные с кафе-ресторанами в Переславле сложно  Правда, мы бываем в основном летом, в местных кафе то свадьбы-торжества, то группы туристические кормят. Мы прошлом летом в основном в Веслево ездили, там неплохое кафе "Мельница" - и вкусно, и недорого.Посмотреть можно (чтоб детям интересно было) - Музей утюгов, Музей чайников, Музей ремесел. В Музей паровозов сейчас, наверно, нелегко проехать