Кроме советов везде написать жалобы письменно, советую застраховать квартиру - это стоит не очень дорого, но эффект очень хороший, т.к. страховая возместит ущерб Вам, а стресет его потом с ЖЕКа. Моя подруга именно так решила проблему залива с крыши.