про манку- закипает молоко, делай на минимум и всыпай манку ( очень мало только, она потом доходит и сильно увеличивается!!!) и одновременно помешивай венчиком( я то место, куда сыплю, прям взбиваю), тогда не будет комочков, я часто манку варю, мои любят, хотя, была б МОЯ воля, кормила б исключительно овсянкой