Диета углеводного чередования разработана специально для спортсменов – она помогает им создавать красивую фигуру, снижая вес и формируя рельеф мышц. Поскольку данная методика обеспечивает видимые результаты, ее взяли на вооружение и современные диетологи.Особенности диеты• Зиг-заг диета подразумевает цикличное чередование белков и углеводов в рационе питания• Строгих ограничений по сроку данная методика не имеет, однако специалисты рекомендуют все же остановиться на 4-5 циклах, что в итоге составляет 16-20 дней• В противовес другим вариантам питания, зиг-заг диета позволяет сохранять мышечную ткань и избавляет лишь от избыточных отложений жира – никакого негативного влияния на организм она не оказывает• Диета углеводного чередования способствует ускорению обмена веществ, однако без физических нагрузок она малоэффективнаРекомендации по питаниюПервый и второй дни (из расчета на 1 кг веса):• Жиры – 0.5 г• Углеводы – 0.5 г• Белки – 3-4 гТретий день:• Жиры – 0.5 г• Углеводы – 5-6 г• Белки – 1-1.5 гЧетвертый день:• Жиры – 0.5 г• Углеводы – 2-3 г• Белки – 2-2.5 гПримерное меню«Низкоуглеводные» первые два дня:• Завтрак – 2 яйца, нежирный творог, салат из овощей с растительным маслом (1 ч.л.)• Обед – тушеные овощи, куриная грудка или говядина• Ужин – пара кусков рыбы, салат с растительным маслом (1 ч.л.)«Высокоуглеводный» третий день:• Завтрак – хлеб, каша овсяная с изюмом• Обед – куриная грудка (половинка), рис и салат• Ужин – макароны с томатным соусом«Умеренный» четвертый день:• Завтрак – каша овсяная с изюмом, творог нежирный• Обед – куриная грудка, рис и салат• Ужин – пара кусков рыбы, салат и хлеб из муки грубого помола (до 3-х кусочков)Механизм действия диетыНизкоуглеводные дни заставляют организм расходовать свои собственные запасы гликогена (с пищей поступает лишь самое минимальное количество углеводов). Благодаря этому происходит расщепление жировой ткани.Следующие два дня позволяют восполнить потери гликогена, препятствуя привыканию организма к новому рациону – в итоге не осуществляется переход в так называемый режим экономии, когда потеря веса приостанавливается. После этого цикл повторяется – два дня уходит на избавление от жировых отложений, а последующие два – на своеобразное «успокоение» организма.РезультатыРезультатом такой цикличной диеты является избавление от 5-7 кг лишнего веса, причем без всякого вреда для организма. Что называется, худейте на здоровье!"ВОТ ЕЩЕ ЧТО ПИШУТ"Многие люди, садясь на ту или иную диету и, исключая из своего рациона определенные продукты, не задумываются о том, что организму человека для нормальной жизнедеятельности необходим весь комплекс питательных веществ, который припасла для него природа. И длительное воздержание от употребления того или иного компонента этого комплекса может привести к неприятным результатам.Например, лишив себя крахмалистых углеводов, которые содержатся в мучных изделиях, хлебе, картофеле, крупах и некоторых фруктах, можно растерять мышечную массу и это не добавит человеку привлекательности. Кроме того, есть большой риск утратить способность к ментальной концентрации и испортить положительный эмоциональный настрой.С другой стороны, диета, основу которой составляет отказ от животных жиров, не самый лучший способ сбросить лишний вес. Мало того, что, соблюдая её, вы лишаете себя приятных вкусовых ощущений и эмоций, так со временем нехватка жира в организме начинает сказываться на состоянии вашей кожи, волос и ногтей – кожа становится сухой и раздраженной, а ногти и волосы ломкими и тусклыми. Со временем обмен веществ у человека, соблюдающего низкоуглеводную диету, замедляется, вес перестает уходить и приходится уменьшать количество потребляемых калорий.Некоторым людям, например тем, кто от природы склонен к лишнему весу, эта диета и вовсе противопоказана, потому что в их организме повышена выработка гормона инсулина, который способствует накоплению жира.Поэтому в последнее время для того, чтобы откорректировать вес и фигуру, все чаще применяется так называемая диета углеводного чередования.Принцип диеты углеводного чередованияПринцип этой диеты состоит в том, что происходит чередование определенных отрезков времени, когда человек употребляет в пищу низкоуглеводные продукты и содержащие много углеводов. Количество дней, отведенных на «низкоуглеводные» и «высокоуглеводные» дни, может варьироваться и зависит от общего самочувствия, рабочего графика и других особенностей здоровья и жизненных обстоятельств каждого конкретного человека. Рассмотрим этот метод на примере четырехдневного цикла.Первые два «низкоуглеводных» дня употребление углеводов снижается до 0,5 г на килограмм веса человека, а потребление белков наоборот увеличивается до 3-4 г на 1 кг веса. За эти дни организм исчерпывает запасы гликогена и начинает использовать запасы жира для покрытия энергозатрат. К концу второго дня этот процесс доходит до максимума. Но продолжать испытывать ресурсы организма – занятие бесперспективное, так как он, получив определенный стресс, начнет «на всякий случай» не отдавать жир, а откладывать его про запас, отдавая вместо него наименее ценные вещества – мышечные клетки. Как вы сами понимаете, истощение мышечной массы не придаст упругости вашему телу и не лучшим образом отразится на коже.Поэтому на третий день цикла надо переходить на «высокоуглеводное» питание: прием белка снижается до 1-1,5 г на 1 кг массы тела, а потребление углеводов доводится до 5-6 г на 1 кг веса. Калорийность необходимо держать на одном уровне, поэтому в этот день обязательно надо урезать потребление жира до минимума. Получив большую порцию углеводов, организм путается и продолжает использовать жир в качестве энергии, при этом откладывая в мышцы гликоген.В четвертый день цикла потребление белков и углеводов уравновешивается и составляет по 2-3 г того и другого на 1 кг веса.Этот 4-дневный цикл повторяется до окончания того срока, который вы назначили себе для похудения."