составом. в докторской колбасе по идее не должно быть шпика. но сейчас такую колбасу (по ГОСТу) не делают, там уже чего только нет.если любите колбасу очень-очень, замените ее ветчиной, а затем постепенно мясом покупным (грудинки там, шейки, окорокА, беконы, корейки...), а затем постепенно мясом с духовке, запекать мясо куском и поедать его на тосте утром - это и выгодно вашему бюджету (посчитайте сами стоимость 1 кг колбасы и 1 кг мяса) всей семье в качестве полезности, а запекать мясо вообще не сложно - со-пе, приправы (соевый, горчица, сухие посыпки) и на 1час/1кг в духовку,  в рукаве.  лучше говядину нежирную.