Банановый бисквитОпубликовано 26.05.2010 в разделе "Торты и пирожные"Автор: Дуняша Время приготовления: 100 мин.Количество порций: 10Ингредиенты:Яица 7 штукСахар 1,5 стаканаМука 2 стаканаРастительное масло 0,5 стаканаРазрыхлитель 2 ч.л. (один пакетик)Бананы 2-3 шутки, в зависимости от размераПриготовление:1.Отделить желтки от белков. Емкость с белками убрать в холодильник. Желтки взбить с 1 стаканом сахара, до получения пышной белой массы.2.Бананы измельчить в блендере (должен получится один стакан пюре). Смешать желтки с банановым пюре и растительным маслом.3.Взбить белки до появления пены, всыпать 0,5 стакана сахара и продолжать взбивать до тех пор, пока масса не будет держаться в перевернутой вверх дном посуде.4.Просеять муку с разрыхлителем.5. Подготовить форму: выстелить дно пергаментом и сделать из него же бортик высотой 10 сантиметров. Бисквит получается очень высокий и если нет пергамента, то лучше разлить тесто в две формы, дно которых смазано маслом.6. Соединить желтковую массу и одну треть белковой, аккуратно перемешать, всыпать муку с разрыхлителем, перемешать и аккуратно ввести остатки белковой массы.Сразу вылить в подготовленную форму и выпекать при 170 градусах до готовности. У меня это занимает чуть больше часа. Первые 40 минут в духовку не лазить!!! Бисквит может опастьКорж остудить, разрезать на 5-6 слоев и прослоить любимым кремом.Короче делать строго по рецепту, взбивать все отдельно! Он действительно получается очень высокий, можно либо из половины делать, или испечь но сделать торт из половины коржей. остальные можно держать в холодильнике. я разрезаю ножом, можно леской у кого есть.а крем масляный 200 р масла и пол банки сгущенки, но я его не очень, можно из взбитых сливок, тока надо ббрать очень жирные, именно для взбивания, а то не взобьются, между коржами можно класть ягоды и фрукты, кому как нравится, если любите мокрые коржи, можно сиропом пролить. для этого торта я делала крем творожный, брала на глаз творог, мороженную клубнику (блендером измельчала) и сахар, взбила миксером и прокладывала коржи 3 штуки примерно шириной 1-1.5 см.Да куча рецептов кремов в инете