Всегда восхищаюсь такими людьми, которые могут на глаз чего-то там положить и получится вкусно!  Мне надо от и до по рецепту (только посолить на глаз могу).  А вот перевернуть и еще раз запечь - это идея, получится румяная корочка с двух сторон, учту, спасибо!