гуся надо как то по особенному! ты обяазт. почитай, там есть какие то сложности кажется  в рецептах, т.к. он может быть сухой. А мы как то готовили (ну мы это громко сказано)) муж сестры мужа)) если понятно кто это) так он готовил в духовке в рукаве.