плов по рецепту моей бабули "А-ля чанго"в сковороде на подсолнечном масле обжаривается нарезанная кольцами луковица и чеснок. Добавляется 500 гр мяса, нарезанного кубиками( я делаю говядину). Обжарить, посолить, поперчить и добавить 600-700 гр квашеной капусты. Если капуста сухая, залить пол стакана воды и тушить под крышкой 20 мин. Добавить пол стакана риса и если вода выкипела, добавить воды и тушить еще 10 мин.Убрать с плиты и дать отдохнуть 10 мин. Добавить 200 гр сметаны, перемешать, довести до кипения и выключить.Приятного аппетита!