мне еще очень нравится вот такая идея.http://yablor.ru/blogs/tort-muss-jele-klubnika-v-shampanskom/874881 Все никак руки не дойдут попробовать сделать. Только в варианте диетическом я бы сливки заменила мягким творогом из тубы, убрала бы желтки из крема+взбитые белки+ чуточку сахара туда и желатин. и шампанское брют. И корж сделала потоньше. ну это вот такая у меня идея, тк внешне мне этот тортик очень-очень нравится. Ну и конечно его не для детей а только для взрослых.Или еще идея фруктовое тирамису в вольной трактовке.Взбить белки (от 4 яиц) в пену с небольшим количеством сахара (ок 100 гр), смешать с мягким творогом (500 гр). Очень нежными движениями снизу вверх до однородного состояния.Савоярди или бисквит пропитать соком клубники. потом слой клубничного пюре (ягоды протереть с сахаром в пюре) потом белый крем и так пару слоев. Украсить клубникой или тертым черным шоколадом. можно печенек/бисквитов всего 1 слой положить вниз и сверху слой толстый крема. естественно тортик пропитать в холодильнике часов 6-8. а можно пойти еще более хитрым путем и вместо печенек просто испрользовать половинки клубники.