Вот есть специальный скребок для этих целейhttp://poremontu.ru/blogs/adyusha/instrument-dlya-ochistki-shvov-ot-fugi-mezhdu-plitkoy-А еще видела в ОБИ разной ширины инструменты, не могу вспомнить как точно называются. Но на них прям было написано для какой ширины шва в миллиметрах. Обратила внимание, потому что отверткой сами выковыривали.