не ну класть плттку так как вы описали это натуральная халтура.Правильно было до того как появились уголки-срезать фаски.Сделать это работа кропотливая, удорожающая процесс и к тому же в случае неудачной срезки  много отходов,а значит и бОльший расход плитки.По этой причине везде перешли на уголки.Лично я планирую у себя в ванной  уголок алюминиевый, но вы правильно пишите,что на вкус и цвет...Кстати сейчас у меня затирка не белая, а темно бежевая, а уголок белый  и он не бросается в глаза и не акцентирует на себе внимание.Но это не мы выбирали, а застройщик.