Не знаю... Я простоквашу делаю только из "дачного" молока - его к нам в поселок с настоящей животноводческой фермы привозят в цистерне... и еще когда у бабушки мужа в гостях бываем - там соседка тоже парное приноситА вообще очень неплохая простокваша Останкинская - только та, что в стакане пластиковом, 0,5. Слоистая такая... ложкой чтобы есть