Поджарить лук, можно добавить при желании еще и морковочки, натертой на терочке и с луком обжарить немного, сюда же добавляем томат-пасту и пережариваем еще немного.Если хотите, чтоб соус был погуще, то сюда же добавить немного муки и тоже немного прожарить. Затем долить водички и прокипять все вместе. Обжаренные тефтельки сложить в кастрюльку в 1 слой или в глубокую свовороду и залить нашим соусом. Конечно добавить сюда соль, перец и лавровый листик. Если тефтельки небольшие по размеру, то мин 30 прокипят и готово. Гарнир любой: картофельное пюре, мои с макарошками любят.