Не совсем так, есть поставка выловленного в Японии свежего голубого тунца в Нью Йорк, ваще в Японии самый крупный в мире рынок голубого тунца и наверника вы правы и туда везут из Австралии, японский выходит даже дороже, идёт для приготовления суши и сашими, доставляется в НЙ самолетом и там уже на месте после разделки замораживается на двое суток. И только после этого его размораживают и делают суши по сотне баксов за порцию.