турбо, это когда газ в 2-3 ряда - там быстро все закипаетна обычных горелках газ в 1 рядпро смег я написала - мне нравится, у меня беж, впереди рычаги, с поджигом. ухаживать оч легко после стеклокерамики. но не нравится вот что - на минимальном огне крышка гремит и пузырьки вылетают  а на маленькой горелке перестает кипеть на минималке - надо подбирать удобный режим или крышку приоткрытой оставлять, но опять же брызги вылетают. в общем, пока не приспособилась. это не от плиты зависит, а от давления газа. к электрической привыкла за много лет - там на 3ку ставила и кипело потихоньку без брызг из-под крышки