у меня вырезка, вроде. Такой красивый кусочек на рынке брала.а я туда вылила около стакана наливки клюквенной. Сейчас попробовала -мммм, вкуснятина получается! еще 15 мин,думаю, и выключу, мясо уже мягкое очень!