Ездили в прошлом феврале в Мексику в "все включено" отель, дочке было 1 год и 4 мес. Ели только в отеле, проблем вообще никаких. Вообще такую дурь читаешь тут время от времени про поездки с детьми - мы со своими полмира обьездили уже и старшему 7, младшей 2.5. Всем нравится путешествовать, никто не болеет. Проще подходите к делу, здравый смысл опять же используйте, путеводитель почитайте в конце концов и будет вам счастье.