Понятно, что вам все равно, вы же здесь не живете, а я живу и знаю, что из чего может выйти.Также можно провести даже опрос, сколько людей может приготовить в домашних условиях итальянскую меренгу и точнее сколько людей за нее возьмется.  Я руководствуюсь принципом, не надо усложнять жизнь, она и так сложная. Если человек взялся за самостоятельное украшение торта, это и так титанический труд, не надо еще и усложнять процесс поиском дорогих продуктов.