У нас точно так же все! И там ниже девушка написала что кефир надо свежий - первого дня. Это тоже фактор и-за которого я сма делаю кефир. Причем я не домохозяйка и готовлю очень редко. А эти закваски кефирные просто спасение и для бюджета и для времени.