Практически все уходит в готовку.Конкретно про половину морковки, ее просто не буду оставлять, ничего страшного не случится если вместо половины морковки в блюде будет целая, зачем добру пропадать, тем более что за нее деньги заплачены.Если что и выбрасываю, только то что продавцы стараются впихнуть уже испорченное и оно портится. Например, огурцы, иногда из 1-2 кг попадется один плохой, выкидываю сразу. Но теперь стараюсь смотреть сразу качество и тут же прошу поменять на хороший.Готовлю на день-два максимум, поэтому из приготовленного не выбрасывается ничего практически.