Этот рецепт дала мне когда-то сотрудница,иногда делаю,нам нравится.На 1 кг.свинины примерно 1 стак.раст.масла,2 яйца,1 ст.лож.крахмала,2 большие луковицы,1 небольшая головка чеснока,2 ст.лож.кетчупа,3 ст.лож.воды,1 ч.лож.сахара,1 ст.лож.уксуса,соль,перец по вкусу.Мясо порезать как на азу,яйца и крахмал смешать и перемешать с мясом.Нагреть сковороду с маслом,выложить туда мясо и обжарить(постоянно мешая)до золотистого цвета.Переложить мясо в другую посуду.На оставшемся масле обжариваем лук и чеснок,добавить сахар.Кладём обратно мясо,добавляем кетчуп,воду,уксус,соль,перец.Тушить 20-25 мин.на мален.огне,помешивая.