Если вы будете использовать разные по структуре ткани это создаст определенные трудности, так как швы будут разными по толщине и будет тяжело стегать на машинке по стыкам. Вафельная ткань, если плотная , может подойти для шитья. Лучше брать однофактурные ткани для шитья, особенно если вы в первый раз будете шить.