мясную закуску такую вот: соленый огурец 200гр 100гр копченной курицы 100гр ветчины 100гр отваренной телятины100гр жареных грибов1 луковица хорошо обжаренная с мукой до хрустадля заправки делаем соус:1ч.л.горчицы4ст.л. густой сметаны или йогурта1/2ч.л. лимонного сока со-пе тонкой соломкой нашинковать. лук обжарить и грибы тоже. заправить соусом, выложить в креманку на листок салата. можно рукколу еще и мускатный орех, если любите.еще кладут туда кедровые орехи, но мне не понра с ними.