Я НИ В КОЕМ случае не хочу спорить с Вашим знающим другом, ибо я не спец, но вот что я нашла в статье:За прошедшие годы прошло очень много дискуссий вокруг такого заменителя сахара, как аспартам. Предполагаемые дилетантами побочные действия этого сахарозаменителя еще ни разу не были подтверждены научными фактами и доказательствами. Результаты современных исследований показывают, что аспартам безопасен для здоровья человека, а все другие высказывания являются необоснованными с научной точки зрения. Сахарозаменитель аспартам не устойчив к высоким температурам, поэтому его лучше применять в холодных или теплых, – а не горячих -, блюдах и напитках. .Полученный из натуральных белковых структурных элементов (аминокислот) заменитель сахара аспартам постоянно подвергается критике, хотя научные исследования однозначно доказывают безвредность случайно открытого в 1965 году химиком Джеймсом М. Шлаттером этого практически не содержащего калорий заменителя сахара. Данный заменитель сахара разрешен во всем мире и объявлен в Европейском Союзе пищевой добавкой с Е-номером 951. Допустимая суточная доза была установлена в размере 0-40 мг/кг веса тела человека. При обмене веществ в организме аспартам распадается на свои структурные элементы - аспарагиновую кислоту(40 %), фенилаланин (50 %) и метанол (10 %). Обе аминокислоты расщепляются так же, как и аминокислоты из других источников белка. Метанол расщепляется обычным путем в ходе обмена веществ – его продукты расщепления не накапливаются в организме, как часто полагают. Существуют люди и учреждения, которые сделали смыслом своей жизни выступления против аспартама и категорически игнорируют серьезные научные источники. Они охотно рассуждают, полагая, что развивают тем самым науку и вредят при этом потребителю, который приобретает страх перед аспартамом. В интернете можно снова и снова встретить несерьезные сообщения по теме «Аспартам». «Европейский департамент по безопасности продовольствия» (EFSA) также опубликовал в 2006 году доклад о безопасности аспартама. Поводом послужила публикация фонда Рамазини в Болонье (Италия) в июле 2005 года, согласно которой аспартам вызывает опухоли у крыс. «Европейский департамент по безопасности продовольствия» раскритиковал характер публикации и также пришел к выводу, что допустимая суточная доза не должна быть изменена. В «Гавайском университете в Маноа» (www.ctahr.hawaii.edu/oc/freepubs/pdf/FST-3.pdf) были суммированы все критические статьи и пункт за пунктом опровергнуты утверждения о вызванных предположительно потреблением аспартама симптомах или болезнях. Когда «Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов» США в 1981 году разрешило употребление аспартама, безопасность этого заменителя сахара доказали более 100 токсикологических исследований. Уже после его допуска на рынок были проведены и сейчас вновь проводятся многочисленные исследования для перепроверки большого количества симптомов, которые должны возникать при потреблении аспартама. До сих пор не существует исследований, доказывающих негативные воздействия аспартама. там много чего еще и нудно))) это выдержки) И еще, если он этим занимается... ну хоть бы глазочком взглянуть на результаты исследований  хоть бы выводы  хоть бы на Ваших словах