речь о конкретных травах в рецепте. Мне мама привела из Сочи прекрасные приправы, но там нет базилика, розмарина и т.д., а которых речь в рецепте. Я была в Провансе, мне объясняли особенности того климата, и мы даже собрали пучок трав на плантации, они очень ароматные и ненавязчивые.  А на Кавказе другие травы, где-то еще другие. У меня на даче лист черной смородины. Но ведь в рецепте данном не о них речь. Хочу повторить свою мысль - в данном рецепте все завязано на приправах, а приправы эти вполне конкретные.