Пока вода закипает, обжариваю лук репчатый с морковкой. Как только закипела кладу картошку и выкладываю в кастрюлю морковку с луком. Как только закипело кладу цветную капусту, убавляю огонь и томится, за 5 минут до готовки выдавливаю чеснок, но это не обязательно.