У меня бош, мешает пельменное отлично. Он любое тесто хорошо вымешивает. Только надо с лопатками не путаться. Иногда надо менять насадки. то есть сначала одну, а в конце другую ставить. Тугое тесто в конце месится крючком. И в отличии от рук можно поставить на 10 мин и пусть себе месит. Пельменное того требует, его надо долго мешать.