Ващета сальмонелла погибает только при длительной тепловой обработке (читай - кипячении). Т.е. шпинат энтот только варОным можно кушать. Даже просто обдать кипятком не в 100 процентов случаев приведет к обеззараживанию. Правда, я вот впервые слышу, что сальмонелла живет на траве.  Но хрен ее знает - может, она спала там. Пережидала, так сказать.