Потому, что для того, чтобы понять насколько важен второй звонок, нужно как минимум на него ответить. Вот для этого и просят "повисеть". Если собеседник понимает, что это надолго, нужно вернуться к первому абоненту и попрощаться  с ним, пообещав перезвонить. А бывает так, что от второго собеседника ты отделаешься на раз-два-три