Да,с двух сторон от позвоночника в этой гузке эта вредная железа,её надо вырезать.Она там какую-то фигню при жизни пернатых вырабатывает,вобщем есть её не надо!как я понимаю,что-то похожее на лимфоузлы,мы ж их вырезаем при разделке мяса.