Беру кунжутное семя (я покупаю в "Индийских специях", знаю, что еще в "Джаганате" продается, но там дороже на 50%). Кидаю грамм триста в измельчитель, долго его измельчаю, туда же в измельчитель добавляю 2-3 ложки масла виноградной косточки (наверное, любое растительное подойдет, в оригинале было какое-то другое). Кунжут превращается в пасту, так называемую тхину или тахинную пасту. Основа готова. Далее такие пропорции: беру две столовые ложки тхины и смешиваю с двумя ложками молотых грецких орехов или фундука и еще добавляю 1-1,5 ложки сиропа топинамбура (я сахар не употребляю, можно, наверное, взять мед или другие сиропы в качестве подсластителя). Перемешиваю, беру массу в руки, катаю колбаску и в пищевую пленку. Затем в морозилку, где и храню. Можно изменять консистенцию халвы в зависимости от степени помола кунжута и количества масла (которое я обычно на глазок лью). В прикуску с долькой темного шоколада - ну очень вкусно.Оригинал рецепта брала тут http://www.forumonti.com/showthread.php?t=824