По поводу квитанций - срок оплаты квитанций должен быть прописано в договоре с садом, если договора на руках нет - уточните у заведующей этот вопрос раз и навсегда.Общаться на повышенных тонах - совершенно недопустимо. Поскольку вы с мужем не зависите от воспитателя, то всегда можете выйти из этого разговора, заметив, что в подобном тоне дальше общаться не будете. В дочкином садике висело объявление, что дети должны приходить в сад не позднее 8:30. Воспитатели объясняли нам так: они каждое утро отчитываются о количестве детей - кажется, в районо, от этого количества считается еда и прочее. Вообще этот вопрос решался просто - если чувствовали, что опаздываем (пробка или другие обстоятельства), обязательно звонили в садик или на сотовый воспитательнице до 8:30, в таком случае к опозданиям относились спокойно. Поинтересуйтесь, в чём проблема с вашими опозданиями? Может быть, можно всё это мирно решить. А если конкретная воспитательница предвзято относится к вам с мужем или ребёнку, тут уж прямая дорога к заведующей.