Подходили булочки снаружи, не в духовке, и  подошли изделия хорошо, а вот поставила в горячую, наверно, больше 190 все же. Формировалось неплохо, я маслом пользовалась, но не так прям хорошо, как пироги мясные оформленные, пожиже тесто было, но в руках не текло. Кушала почти отстывшими, правда. Вы не советуете соду класть добавочно? Разрыхлителя на такой объем муки хотя бы 1 чайную ложку?