При охлаждении воздуха в закрытом помещении ОТНОСИТЕЛЬНАЯ ВЛАЖНОСТЬ ПОВЫШАЕТСЯ. Когда проветриваете, - впускаете теплый воздух, охлаждаете его и опять относительная влажность повышается. Выставляйте нужную температуру и пусть работает в режиме осушения.  Если не будете впускать свежий воздух (или будете впускать реже), то после некоторого времени работы влажность даже на режиме "охлаждение" стабилизируется и начнет постепенно падать (притока новой-то нет).