Работодатели понижали зарплату не для того, чтоб ее потом повышать  А для того, чтоб успешно продолжать экономить даже после кризиса.Аналогично с повышением цен. Если в период дефицита чего-то цены выросли, то после падения спроса цены уже не вернутся назад