Я делаю по такому рецепту:  пол литра теплой воды, пакетик дрожжей сухих (кладу 7-граммовый др Откер) или можно мягкие дрожжи - 50 грамм, 2 столовые ложки растительного масла, 2 столовые ложки сахара, щепотка соли. Добавить 3 поллитровых банки муки постепенно, перемешивая замесить тесто, оно должно получиться очень мягким. Положить тесто в пакетик, выпустить воздух, завязать и опустить в холодную воду (примерно на 30-40 минут). Тесто должно всплыть.Смазать поверхность (стол) растительным маслом, ну и дальше как обычно. Начинку можно любую, жарить на сковородке.