Не нужно диет, организм сам все отрегулирует. Разгрузочный день устраивать себе не только нужно, но и полезно. Булки лучше убреть совсем, но обязательно 1-2 кусочка черного хлеба в день съедать нужно всегда. Про разгрузку: 1-1,5 л кефира, пачка творога 9% и 200 г отварного мяса (телятина или гивядина) на день. Кстати, чай можно пить свободно. И еще, убери копченую колбасу, сосиски и маринады - соль не будет скапливаться в организме.