1.Сок одного апельсина+соевый+капелька кунжутного масла.Можно добавить чеснок.Пропорции по вкусу,подбирать надо.К салатам, рыбе, мясу. 2.СОУС ГОРЧИЧНЫЙ:1 ЧАСТЬ ГОТОВОЙ ГОРЧИЦЫ.1ЧАСТИ ЖЕЛТКОВ.1ЧАСТЬ БЕЛОГО ВИНА1ЧАСТЬ БУЛЬОНА.1ЧАСТЬ РАСТОПЛЕННОГО СЛВ. МАСЛА, ПОСОЛИТЬ, ВЫМЕШАТЬ.  3.Добавьте тёртый корень имбиря и цедру лайма(можно лимон) в размягчённое сливочное масло и подайте кжаренной на гриле рыбе.  4.Нарежете имбирь дольками и положите в сухое белое вино или сухой херес. Через неделю получите прекрасную основу для соусов,можно просто этим заправлять салаты.(хорошо с морепродуктами).Вообще все надо подбирать, как художник краски.Не бойтесь пробовать.