По ссылкам написано, как с ней обращаться. Без разницы белая или зеленая. Белую можно зачистить картофелечисткой с боков, если совсем грубая. Не варите, если нет пароварки, а запекайте. Еще можно взять высокую кастрюлю, поставить пучок спаржи стоймя и налить воды, чтобы концы спаржи торчали над водой. Накрыть крышкой и варить. Это делается, чтобы не переварить нежные кончики спаржи. Они как раз будут паровариться.