Я то же склоняюсь к тому, что нужна. На рабочей зоне кухни у меня тоже фартук будет. Но, вспоминая давние годы на кухне без вытяжки- жирный налет был на верхних шкафах , плавно осядал на стенах и потолок после ген. уборки значительно белел. А сейчас на кухне стоит вытяжка и ничего подобного не наблюдается.А вот на жировых фильтрах вытяжки прилично "всего" накапливается, довольно часто их мою.