Кому блины! Пишу как делаю  Но я всегда все на глазок. Расбиваю 3-4 яйца. венчиком взбиваю, добовляю соли и сехара по ложки на яйцо (муж любит послаще) Перемешиваю, вливаю пол покета молока, и столько же воды(иначе получаются жоские) продолжаю взбивать. Далее просееваю муку по чуть-чуть и довожу до консистенции жидкого киселя, если гуще то толстые получатся, а жиже не скрепятся. первый пробный, чуть масла на сковародку. Сковорода горячая!!! а дальше разгоняю голодных пока не готово несколько блинов  Я обычно на двух сковородках делаю, а то очень долго , а желающих много