Первый ворос отпадает, сама незнаю чего написала . Про тяжелое тесто мне сказала женщина которая давно печет куличи т.к. я сама пекла первый раз в жизни, то могла только выслушивать отзывы. А тесто чем дольше вымешиваешь тем оно более воздушным получается? А как на глаз определить что хватит вымешивать?