Скажем так, не все мы дворяне. Многие работают физически и тяжело. Поэтому питание высококалорийное, жирное, сытное. А женщина, отпахавшая смену и придя домой, не поставит тушеные овощи и другие полезности мужу на стол. Это будет картофель, кусок жирного мяса и оливье. Всё, что можно найти в магазине. Сытно и быстро. И дети за тем же столом. Так было 20-30 лет назад. А привычки питания формируются в детстве. Поэтому все это так популярно и сейчас. Привычки тяжело искоренить.Вторая теория - мы живем в холодной стране, где зима практически с октября по май. Запасаться калориями - это заложено природой.