я кефир не очень люблю, заменяла его ряженкой или простоквашей. кстати прием кефира до литра в сутки еще и на кишечник хорошо влияет, так что яблоки хоть и вкусней, но от кефира разгрузка эффективней.но как по мне так лучше на отварном малосоленом мясе разгружаться.