Ну так для того и нотариуса приглашают, хоть какие имущественные дела так и делают. Человек в СИЗО не лишен права распоряжаться своим имуществом. И дарение, и продажи, и доверенности, и завещания, все, что угодно. Только нотариус не за сто рублей туда поедет.