Ну для начала выяснить, к какому ЧОПу принадлежит охранник.Накатать заявление заведующей со всеми вашими предложениями, претензиями, пожеланиями; вручить торжественно! Если реакции ноль - аналогичное заявление написать в ЧОП(Можно вообще написать одно заявление, а в верху, где "получатель" указывается, перечислить и заведующую, и ЧОП)Если реакции не будет - писать "выше"