лук обжариваю с каплей масла, пассирую морковку в сковородке с водой, печенку обжариваю на большом огне, потом тушу до готовности под крышкой. Потом все в мясорубку дважды. Можно добавить желтки вареные, сливочное масло (размягченное), сливки и взбить миксером. Но и без этих вредностей уже вкуснота! на сухарик намазать, или в яичный белок положить, в тарталетку-няяяям!