если хорошее питание не подразумевает диетического, то можно пожарить куриные грудки в сухарях. Я отбиваю куриную грудку, разделенную на кусочки, размером с ладонь, макаю в яйцо и в панировку. На сковородке с двух сторон обжаривается минут по 5-7  и готово. Хранится три дня, есть можно холодными-с салатом, овощами (огурец,сладкий перец,помидоры),с хлебом, с соусом