а если сделать в форме кексовой, что с дыркой? http://i32.photobucket.com/albums/d34/vladilara/episkop-0-2.jpg   нуу.. конечно, от традиции "треугольника-завертыша" отойти придется всё ж, но зато помещается в эту форму всё очень хорошо (у меня таких формы две: силиконовая и стеклянная, вторая больше на 30% где-то, в ней и делаю Штоллен )еще можно в форме прямоугольной кексовой же сделать. http://kuh-nya.ru/images/2483.jpg или вы строго придерживаетесь традиций? прям как немецкий надоть?а я вот еще эти хочу сделать, прям все три рецепта разные английский необычный в разных вариантах: http://www.hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=7360.0и этот привлек:http://irina603.livejournal.com/1188.html , словенский http://www.pechenuka.ru/news/slovenskij-keks-potica-recept/ на штрудель похож, но тоже интересный рецепт.  еще вот http://smak.ua/ru/recept/catalog618/i-380794/keks_rozhdestvenskiy.html  с медом и корицей привлекает ну и.. Панеттоне думаю мож сделать на Рождество