Вот честно говоря, займи я Вашу позицию... у нас был бы точно такой же кошмар  ИМХО, Вы придираетесь по мелочам и руководите не там, где нужно. Зачем было устраивать сцену со штанами? Хочет идти в лёгких? Да пожалуйста. Мама предупредила, ты оспорил = с соплями тебе ходить, не маме. Уделает школьные брюки? В чём проблема купить 5 штук одинаковых и стирать по мере загрязнения? По-любому нервные клетки и бесценный опыт дороже 5ти штанов.Не хочешь гречку на завтрак? Хорошо, предлагаете из того, что реально есть в холодильнике и поставить на стол не составит труда. Не понравилось ничего из перечисленного? Твой выбор = кладёте бутылку воды в ранец и яблоко (к примеру), чтобы дотянуть до обеда = обед доставит больше удовольствия. Ну НИЧЕГО сложного, а тем более того, из-за чего стоило бы тратить нервы.С домашними заданиями сложнее лично мне, потому как опыта практического нет. Но наверняка есть у ребёнка слабое место, нажав на которое можно эффективно решить эту проблему. Возможно, стоит привлечь педагога, попросить совета. Кроме того... говорить об этом действительно нужно было вечером. Если уж завели с утра разговор, то несколько в ином ключе: "Сынок, мне будет очень приятно, если к вечеру ты сделаешь домашнее задание. Тогда мы сможем вместе блинов напечь. Хорошо?" Позитива добавить. А в том ключе как разговор пошёл: Вы наказали человека авансом, т.к. вины ещё нет, а наказание нате Вам. Хоть и в перспективе, но нервы уже потрепали. Что само по себе уже наказание.