Ты знаешь, зависит от вина. По запаху--не отличишь от алкогольного. Написано, что и делают его точно так же, но потом деалкоголизируют (не знаю как, химию всю школьную жизнь терпеть не могла). По вкусу красное больше похоже на несладкий виноградный сок. Белое--на обычное вино, но без горчинки. Розовое--на несладкий компот. Ну и брют я еще не пробовала. К холодцу пойдет  А то что же за Новый Год без "шампанского"?