лучше на предметах объяснять. На яблоках или мандаринах. Причем лучше наглядно съесть то, что отнимаете. У нас как раз вычитание шестилетки проходят в школе (в Германии, 1 класс с шести лет). НАрисуют пять яблок, потом три зачеркивают. Нарисуют шесть кружков, пять зачеркивают. и т.д.