может быть, а может вы их под крышкой или в полиэтилене хранили?Я еще порекомендую если не планируете съедать сразу все трубочки, то не заполняйте их все кремом, от крема они тоже размягчются и от этого прелесть теряется.Я лично по этому рецепту пеку вафли и делаю из них корзинку под мороженное. Тесто тесто нужно положить столько, что бы оно не в целый прямоугольник растеклось, а остовалось в центре блином. такой блинчик я снимаю и кладу сверху перевернутой салатнички или кружки без ручки, формируя аккуратные фестоны.Дальше в корзинку выкадываю 3-4 половинки грецкого орешка, а уже на них мороженное шариками(тогда низ корзинки не размокнет когда мороженное начнет подтаивать), поливаю каким нибудь топингом.Корзинки можно заготовить заранее и съедать по мере необходимости, они спокойно неделю не меняют своих вкусовых качеств.