Мы были тут http://www.sultanhanhotel.com/очень хороший, маленький, семейный и очень приятный отель. После него останавливались и в других (в исторической части), но именно СултанХан оставил самые приятные воспоминания. Завтраки на самом верхнем этаже, восхитительные виды и на Голубую Мечеть, и на Ая Софью. От основных достопримечательностей 3 минуты неспешным шагом. Советую!