Я делаю так - свеклу, морковь, картофель тру на крупной терке и смешиваю  каждый овощ отдельно с майонезом+сметана пополам. Селедку мелко режу + ошпаренный мелконарезанный репчатый лук+укроп.Слои: картофель      селедка      морковь      свекла     селедка     картофель     морковь     свекла     зелень