про хумус: стала изучать рецепты, обнаружила, что в каждом разная обработка нута... где-то пишут, что нут не отваривать, а просто блендерить разбухший (так полезней), а где-то предварительно отварить, но время варьируется от 20 мин. до 2-3часов...как Вы делаете?