Личные мнения в данном случае можно оставить за "бортом". "Меня тошнит, я ненавижу" можно оставить на неразвитость вкуса. Утиный бульон - классика кулинарии.Конечно, готовят на утином бульоне и суп-лапшу и борщ. Только из целой утки не готовят. Либо из половины, потом после охлаждения снимают жир с бульона, либо обрезают филе с грудки и ножек (жир тоже не используют, а филе в других блюдах используют), либо после запекания утки и ее поедания из остова готовят бульон.