Судя по всему, вы в сад не ходите. У нас в семье есть "легенда" про маминого брата, который "ничего не ел" до армии. Ему в семье с 5 детьми готовили отдельно. Закончилось все в армии, где с ним не няньчились. Сейчас ест все. Вывод - жрать захочешь, будешь есть, что дают.На вашем месте я бы выбрала такую тактику: с сегодняшнего дня ребенок ест то же, что и взрослые. Мама садится есть суп, ребенок капризничает  - до свидания, сегодня только суп (понятно, что все сушки и сладкое далеко спрятаны до поры до времени и вместо обеда появляться не будут). Вечером у мамы макароны (не размятые), ребенок не хочет - хорошо, проголодаешься, поешь. Причем со стороны мамы предполагается полное спокойствие, ребенок будет вопить, однозначно, мама "ноль" эмоций. Ребенок с голоду не умрет, он же не враг себе, но он должен научиться жить по вашим правилам. Он у вас довольно большой, и уже искусный манипулятор. От вас требуется абсолютное спокойствие и и уверенность, что с этого момента будет так, и никак по-другому. Это и нужно донести до ребенка (причем когда он в спокойном состоянии, а не вопит и капризничает), и лучше все это проговорить ему перед первым обедом по новым правилам. Думаю, вам потребуется около недели, чтобы переломить ситуацию. Удачи.