Кладу капусту в пакет майку, завязываю и в микроволновку на минуту-две, достаю, разбираю на листья, те, что ближе к кочану остаются жесткими - кладу сноваНачинка: рис каролина, фарш, помидор, укроп.На дно кастрюли оливковое масло и капустные листья, потом вкладываю голубцы на 2-3 кастрюли, заливаю водой, чтобы был скрыт верхний слой голубцов, сверху тарелку с гнетом и на маленький огонь, пока не будет готов рис в голубцах, обчно минут 35-45Это диетический вариант. Не тушу, не бланширую, подаю со сметаной. Все очень быстро.