Ryja-ya C.S. написал(а):  >> Это про буженину говорили что не просаливается  Да? Ну и ладно. Я не знаю, как было бы если просто солью натереть - это мой первый опыт, но результат после вымачивания меня вполне устроил. Ryja-ya C.S. написал(а):  >>  Признавайтесь, в каком режиме пекли? Обдув? Конвекция?Вы меня прям в тупик постаили ) Даже за паспортом от духовки полезла. У меня электрическая духовка Аристон. Запекала на традиционном (конвекционном)режиме, там где обогрев снизу и сверху. Мне показался этот режим наиболее оптимальным. После я поняла, что режим выбран неверно, но какой выбрать тогда?Есть еще режимы: - кондитереская духовка(работает вентилятор и задний нагревательный элемент) - быстрое приготовление (все нагревательные элементы+вентилятор)-мульти-кукинг (2 нагревательных элемента + вентилятор)- пицца (нижний и круглый элемент и вентилятор)-гриль-вентилируемый гриль