От поставки низшей марки может спасти такой ход: при заказе сообщаете, что будете от каждого миксера отливать "кубик" (или как он ещё называется, специальный маленький контейнер для забора пробы бетона). После этого кубик можно сдать на проверку. Насколько я слышала, эта мера избавляет поставщиков отказаться от намерения привезти бетон худшего качества, если оно у них было. =)