Как я поняла из передачи - дело не совсем в технологии. Очень много реальных подделок - делают где-то в подвалах, соответственно, добавляют кому что не лень. И подделки подобные запросто поступают на прилавки ЛЮБЫХ магазинов. Плюс, технология. Например, любые консервы-маринады - это отрава из отрав - чтобы дольше хранились. То есть технология (опять-таки, что я для себя выяснила) испортилась тем, что чтобы сбыть дешевый товар и на этом побольше нажиться. Отсюда всякие добавки-отравы. Ну про мясо-курицу даже говорить не стоит - все на антибиотиках, не зависит от цены. Молочные продукты... слов не хватит, чтобы описать чего там есть. К этому относится и йогурт, и кефир и все прочее. Я же говорю, что обосрали абсолютно все.