ничего странного нет, если у курицы есть нормальное гнездо и застеляно оно соломой, которую периодически в гнезде перестилает хозяйка. то и яйца будут чистыми. Как человек непосредственно сталкивающийся с птицой каждый день, могу сказать, что куры и индейки достаточно "чистенькие" птицы, т.е. она чаще всего не гадит в гнезде, в отличии от , скажем уток, вот  у них что не делай яйца бывают испачканы. Ну а если нормального гнезда нет, то птица несет где попало