В основную можно, но это менее удобно. Постоянно открытым не оставишь (чтоб ложка нечаянно не упала), придется ограждать посуду и очистки. В камень отлично встают. Говорят у них на металл вибрации излишние, в камне у меня нет вибраций (только если что-то особо жесткое бросить). Запах бывает, если не следить. Через день бросаю половинку лимона. А если цитрусовые итак едите, то кожуры на устранение запаха хватит.Измельчителем довольна, у меня Insinkerator, модель мощная, можно куриные косточки бросать, шапки ананаса и др., чего в модель попроще бросать нельзя.