а меня моя поджружка угостила на дрях тааакииими вкусными пельменями..рецепт из Дагестана:тесто как для наших пельмешек.А начинка : телятина+ говядина или (я делала вчера)- теленок+барашекпассируется лук на сковороде чуток + томатная паста несколько ложек (я брала "бондюэль" ) + 1-2 ст. ложки уксуса (в зависимости от количества мяса) - все это добавляется в мясо и смешивается.Потом делаются пельмешки - по форме - не как наши, а просто с "косичкой" сверху..Вкуснотищааа..с маслицем и сметанкой..За уши не оттянуть..)))