По поводу сметаны: Вы возьмите и посчитайте свой рацион по ккал со сметаной и без сметаны. Если вы наедаете больше 1400ккал, то от сметаны лучше вообще отказаться на ужин.Если вы не наедаете 1300-1400ккал, то хоть на ночь ее ешьте, все эти калории пойдут на нужные дела т.к лишних среди них нет и откладываться НЕЧЕМУ! Молочный жир самый легкоусвояемый и на НУЖНЫЕ дела, а не туда, куда откладывается жир от пирожных и шоколада. Другое дело, что при таком количестве сыра избыток жиров будет на лицо.Чтобы худеть нужно не больше 40г в день, а то и меньше. А у вас с сырами получается очень много. Грамм 60 так на глаз. Яйца тоже жирные. Это я даже не учитываю масло, которым вы возможно заправляете салаты.Поэтому сыр или самый маложирный 10-12%, а лучше творог и другую кисломолочку. Фету поменять на сулугуни или брынзу нежирную. К тому же в жире больше всего калорий.Это мое мнение. Когда активно худела ела салаты со сметаной на ужин и худела. В каждом приеме пищи должны быть БЖУ. Они ПОМОГАЮТ друг другу усваиваться быстрее и продуктивнее. ПС: сметану покупаю Простоквашино 10% отличная вкусная густая сметанка