Питы и стаффы тоже великолепно могут отпускать по команде. Профессиональный бой например идет до первой крови, это только у нас собаки деруться до смерти. На охрану дрессируют, там собака по команде отпускает, а когда много нападающих собака сама соображает когда отпустить захват. Просто породы эти не служебные и дрессировать их надо все время, напоминать. Но мертвой хватки у них нет.