Очень многим.У рыжика много медово-песочных коржей, у татьяны три медово-бисквитных, с добавлением сухофруктов и орехов.У рыжика крема два сметанный и сгущеночный, они пропитывают коржи, в идеале торт режется ложкой.Бисквитные(сметанные, яичные) коржи кремом почти не пропитываются, мягкость в них останется от того как корж поднимется в духовке(а если любите влажные торты, то тогда надо сиропом пропитывать)В общем я за РЫЖИКА, руками и ногами. Недавно сделала малюююсеньий, но ооочень вкусненький! Если хотите распишу подробней как делала. Эмпирическим путем нашла для себя оптимальное соотношение рецептуры коржей и кремов.