Не поняла намека. У вас холодильник не работает, чо это за день у вас борщ скисает? Или вы котлеты строго сегодня на сегодня жарите? А борщ готовить на один день это только в многодетных семьях, потому что сметают весь, ничего не остается. Вчерашний борщ вкуснее сегодняшнего. Пример с картошкой согласна, не совсем удачный, хотя есть такие сорта, которые и на завтра в разогретом виде как свежие.