Добрый день,всем. Помогите,пожалуйста: мне предлагают  попробовать себя в качестве менеджера ресторана,с соответствующим обучением и тд,. На данный момент работаю совсем в противоположном  направлении от ресторанного дела.В себе не сомневаюсь-выучусь, но хотела попросить знающих людей: порекомендуйте мне спец литературу,чтобы я имела представление о ресторанном деле. может даже пособие есть для менеджера ресторана.Обучение у меня начнется месяца через два,поэтому хотелось бы немного подучиться самой,почитать,вникнуть.Спасибо за понимание.