Отвечаю уже не в первый раз. Согласие на выезд ребёнка с сопровождающим лицом достаточно от одного родителя.Сопровождающий(бабушка) должна лично присутствовать у нотариуса, вместе с Вами.Скажите нотариусу, что хотите оформить согласие на срок достижения ребёнка совершеннолетия.(до 18 лет).В этом согласии вы можете указать несколько стран(Египет, Турция, Украина, Молдова, Белоруссию, Кипр, страны Шенгенского договора(в том числе Нидерланды, Франция,Греция,Латвия, Литва, Эстония,Финляндия)Испания, Италия, Германия.И не делать это несчастное согласие каждый год. Одно сделали-и не парьтесь.