+1пельмени, вареники - это вареное тесто, как его доставить? холодным? холодные пельмени - это блевонтин, на мой взгляд, да и не все их едят. А пироги есть в любой кухне. Если не курник, так любой пирог - с мясом, с капустой, с яблоками, с грибами, с картохой и т.д. Или пироги. И презентабельно, и доставляемо, и национально.