Сделайте тесты воды. Для этого или отнисите воду в зоомагазин (где-то должны у Вас делать такие тесты) или купите набор для тестирования сами. Тогда будет видно адекватен-ли такой объем воды для Ваших рыб. Тесты конечно будут плохими или на гране с плохими если у Вас очень хороший фильтр, но поскольку Вы регулярно уничтожаете колонии бактерий из субстрата, то тесты наверняка будут плохими.Камни мыть нельзя категорически так часто как Вы это делаете. Вам правильно объяснили. На камнях живут колонии нитрифицирующих бактерий которые перерабатывают продукты жизнедеятельности рыб.Для того что-бы небыло грязи в грунте - его нужно сифонить. Но поскольку у Вас критически маленький объем воды, то конечно особо не посифонишь.Я могу предположить что если Вы скоро не поменяете объем аквы, то рыбы заболеют от постоянного стресса (мало воды с высокой концентрацией токсинов) и загрязнения, тем более что рыбы Ваши очень чувствительные.