запекала в пакете, больше часа. получилось нормально. Но эти куры , действительно, отличаются от магазинных наличием мышц, что ли... Покупные же не ходят, поэтому мягкие и их жевать не надо. А эти живые, бегавшие - вот их и приходится подольше запекать...мариновать...