Сын обожает чизбургеры, гамбургеры и т.п. Готовлю дома котлеты "приподнимаются" - плоскими не получаются. Пробовала "пышную" котлету разрезать пополам - отказался.Подскажите, как в домашних условиях приготовить  "плоскую" котлетку?