ну изуродовать, наверно,да а шо делать?(с) я ложкой аккуратно ковыряю, но всё равно ж шляпку чистить, все равно ж пополам резать, но я не видела там розового, либо коричневая пластинка, либо как на фото - почти черная.  у нас грибы разные))))))