Вы зациклены. Откойте глаза и уши, и оглянитесь вокруг, мой Вам совет. Вы то ли чего-то недопоняли на уроках в той самой школе, либо что-то еще, но ганаш во всем мире делают по одному и тому же алгоритму, с небольшими вариациями, в кои НИКОГДА не входит постепенное замешивание. Полный бред, простите, несмотря на всю ту пафосность, с которой Вы всегда пишете.Продолжайте любить себя и любоваться.