Нормальный сервис дает гарантию, кто пару недель, кто месяц-два, не суть (просто по статье 29 ЗЗПП либо в пределах грантийного срока, либо в пределах разумного, но не более 2-х лет, что, согласитесь, ни одному сервису не интересно). В вашем случае припугнуть можно только судом, то есть вы объясните им на пальцах, что сейчас вы поедете в самый-самый профильный и дорогой сервисный центр по вашей марке, поменяете там термостат за любые деньги, потом пойдете к адвокату, который составит вам иск и будет представлять ваши интересы в суде, взяв за это скромные 30-50 тысяч рублей, плюс пошлины всякие, за нарушение ЗЗПП штраф в пользу государства будет, плюс ваши моральные страдания, ну даже еще пятифан присудят - все одно сервис попадет на весьма немалые деньги. И на данный момент желательно зафиксировать факт вашего обращения по поводу неисправности. Напишите заявление (в двух копиях) что "такого-то числа мне были сделаны работы ... и ..., что отмечено актом №... и накладной №.... В настоящий момент все опять не работает, прошу заменить мне неисправную деталь на хорошую." Не столько важна форма, сколько факт вашего обращения. Одну копию отдаете мастеру-приемщику, на второй просите расписаться (дата, подпись, расшифровка подписи, печать (если найдется)). Не будут брать - берите пару подруг в качестве свидетелей, для суда они тоже сгодятся.