У меня дочь любит только одну начинку, поэтому чаще всего делаю ее. По мотивам Маргариты.Тесто смазываю томатным соусом (измельченные помидоры из пакета выпариваю до состояния пасты вместе с оливковым маслом, настоянном на чесноке, розмарине и других травах).Сверху - сыр. Идеально - моцарелла. При отсутствии неожиданно неплохо пошел сулугуни. При подаче на стол украсить листями базилика.Разнообразие вношу так: Иногда сверху (уже на сыр) выкладываю кусочки грудинки тонкие и в духовку. Тогда уже без базилика.Или пицца "типа" 4 сыра. Тесто смазываю все тем же оливковым маслом. Моцареллу кубиками, пармезан тертый, какой-нибудь из мягких сыров, а лучше с плесенью и чеддер. При отсутствии какого-нибудь заменяю на аналогичный без особых угрызений совести.