Я заварные тонкие пеку. 1 стакан молока ставлю греться. В это время 2 яйца взбиваю с 2 ст.ложки сахара+щепотка соли. Потихоньку подливаю 1 стакан ХОЛОДНОГО молока, затем 4 ст.ложки с горкой муки. Первый стакан молока уже должен подогреться к этому времени и к получившейся массе понемногу подливаю это горячее молоко (завариваю тесто). Потом в готовое тесто добавляю 4 ст.ложки подсолнечного масла без запаха. Всё! Блинчики получаются очень тонкие кружевные и вкусные.