Первоначальный план с холодильником у окна выглядит гармонично, ничего лучше вы все равно не придумаете. Второй вариант (с духовкой в колонне)  совсем никуда не годиться, на мой взгляд.  Какие-то нелепые ступеньки получаются.  И разве два в одном (духовка + микроволновка) - компромисс в вашем случае? Раз из-за этого приходится такой огород городить? И по деньгам выигрыша никакого, мне кажется. Можно самую простую и маленькую СВЧ купить и засунуть куда-нибудь, хотя бы встроить в один из верхних шкафов. У нас вообще микроволновка одно время на холодильнике стояла, правда он не очень высокий был. Можно завести маленькую табуретку типа такой http://www.ikea.com/ru/ru/catalog/products/60101063Раз муж нагибаться не хочет, пусть вверх тянется.