если у вас действительно стыковка. То есть единый билет, а не отдельно на перелеты Мск-Париж, Париж-Валенсия, то 100% времени хватит. Если Эйр Франс позволяет такие стыковки - значит они обязуются вас посадить на след.плечо. Даже при задержках рейсов.У Люфтганзы возможны стыковки в 35 минут - и без проблем народ летает, в случае серьезной задержки просто посадят на ближайший рейс без доплат.Если билеты отдельные - тогда вам багаж придется получать, опять сдавать его, проходить контроль безопасности - тогда конечно лучше иметь какой то запас времени, чтобы не нервничать.Но вообще 1 час 25 минут более чем достаточное время для пересадки, на дьюти фри еще времени хватит.