Если эта новостройка аккредитована только Сбером, то брать ипотеку только у них. А по другой программе вы не проходите, без залога имеющейся недвижимости? У Сбера есть программы под залог приобретаемой недвижимости, только нужно узнавать, относится ли это к вашей новостройке