обычно для невозврата залога есть причина. Их может быть много, например: хозяева-маразматики, алкоголики и т.п. (нефиг было у таких снимать), арендаторы-свиньи (все загадили, но в упор этого не замечают, поскольку для них это норма жизни), арендаторы-пофигисты (им все пофиг и договор тоже в котором написано, что предупредить о досрочном расторжении обязаны за месяц) и т.д. Список можно продолжать. Просто внимательней надо быть к мелочам и соблюдать все достигнутые и зафиксированные договором договоренности. Тогда и проблем не будет.