Откладывать надо не с того, что остается, а сразу как деньги на руках появляются. Заплати сначала себе, а потом всем остальным, принцип такой. Попробуйте сначала заначивать десять процентов вашей зарплаты, по бюджету незаментно.А мужа не расшевелить, пока он у мамы под бочком. Только радикальными мерами - покупаете или снимаете жилье, переезжаете туда и мужу говорите, либо ты едешь с нами, либо остаешься у мамы. Решай сам.НО вы должны быть готовы переехать туда одна, если что. Если мужу хватит только дошираков, если он такой непривиредливый, это даже лучше - быстрее ипотеку выплатите. Только не позволяйте на себе экономить.