у нас молоко только пастеризованное и стерилизованное. Из порошка оно иле нет, не знаю. Но сколько ни пыталась сделать из него творог, такая кака получается . Такое впечатление, что прокисшее молоко пытаешься вскипятить - вот такая "консистенция", всё мелкими хлопьями.Я приспособилась отжимать из местного варианта. муторно ужасно. Двое суток стоит в холодильнике миска с ситом, тряпочным фильтром и сверху тяжеленным камнем, места занимает изрядно. Получается мизер. Но хоть что-то. Его в свежем виде не покушаешь, на вкус так себе. А вот сырники получаются. Вареники даже не пробовала делать. Мама делала ватрушки, вроде нормально. А как ты запеканку делаешь?