не знаю писали аль нет, не охота читать весь топ. в общем чтоб не трескался: печь на 160 град., готовность когда середина чуть схватилась и дрожит при покачивании. И главный секрет: духовку выключить, приоткрыть, но чизкейк не доставать до остывания!!