Ипотечники разные бывают, и далеко не всегда банки затягивают срок выхода на сделку. Почему Вы считаете, что банк не одобрит квартиру? У автора квартира в ветхом старом доме? Или в пятиэтажке под снос? А если найдётся не ипотечный покупатель с деньгами и передумает в последний момент (такое случается), а у автора покупка на носу? Тогда как? По-моему, Вы зря страхи нагоняете здесь. Если её квартира понравится хоть ипотечникам, хоть кому другому, надо таким образом денежку от них  принять, чтобы не возвращать покупателю в случае внесения такой же суммы за альтернативу. Ну и условием выхода на сделку нужные автору сроки поставить. Если покупатели  действительно очень захотят именно её квартиру приобрести, если у них действительно   серьёзные намерения, они на это пойдут. Вообще всё можно решить и обо всём договориться.