Не раз была в подобной ситуации. Иногда мне кажется, что когда у ребенка портится настроение он сам провоцирует скандал, после которого становится просто ангелом, сам подходит, просит прощения. А настроение может испортится на ровном месте, пример: прихожу в садик, все хорошо, привет сыночек, пойдем домой. В ответ: не пойду домой, не пойду с тобой никуда. Закатил истерику, такую, что воспитаптель справится не смогла, хотя обычно ее слушает. Довел меня до нервного тика, потом правда прощения просил.