Я думаю тут можно приспособиться. Например, с теми же котлетами - налепили и в морозилку, заодно там же полуфабрикаты свекрови есть, в мороженом виде вероятность, что все сметут и детей нечем кормить будет, уже небольшая. А пожарить готовые котлеты не долго. Поищите какие-то приемлимые блюда, которые не особо принципиально в каких количествах готовить - например, нет разницы запекать 1кг мяса или 2, 1 курицу или 2. Ну, и готовить все таки стараться не заранее, а чтоб сначала своих детей накормить, а потом все остальные. Или, возможно, наоборот какие-то быстрые блюда, которыев маленьких количесвах только на детей готовить.