пектин купила, он вообще много где продается, как и агар, но качество везде разное. У меня для мармелада есть желтый, я собственно мармелад на нем и делаю (в паспорте в папке десерты мои). Агар у меня тоже есть хороший, его не надо ночь замачивать, это щастье. Надо до кипения и усе. И агар, и пектин лучшие считаются французские. Там тоже поставщиков не много, в основном два, в Россию только один французский завозится.   p.s. у меня вообще много чего редкого есть, я б даже сказала чего только нет, люблю всякие нестандартные продукты. Так что обращайтесь, если че ))