Откуда в сахаре аминокислоты? Когда его из сиропа вываривают... Тем более из современных растений, в которых генетикой содержание сахаров до максимума поднято.Гликемический индекс, допустим, поднимается. Но сахар же все же не стоит ложкой есть, ибо тогда даже индекс нерафинированного сахара слишком уж печально выглядит. А в составе той же выпечки путем снижения концентрации рафинированного сахара можно добиться аналогичного эффекта.Природные витамины? Допустим. Но какова доля витаминов, полученных с сахаром, если его вообще в здоровом питании можно есть в очень маленьких количествах? Микроскопическая...