Сыроварня находится в Тверской области. В общем и целом экскурсия длится 14 часов. Уезжали утром (в 8-00 или даже 7-30) от... Аэропорта, кажется. Но кроме сыроварни, в нее включается еще обзорка по Торжку. Поэтому мы сначала доехали до Торжка, посмотрели много чего там (хотя, конечно, все в запустении, я все никак не соберусь фото с той экскурсии в паспорт загрузить): соборы, набережную, монастырь, уникальные архитектурные сооружения, по дороге тоже много чего интересного видели. А потом уже вроде как она обратном пути заехали на сыроварню. Она находится в с.Медное, между Торжком и Тверью. Хозяин сыроварни - итальянец, женившийся на русской и выкупивший убыточное с/х предприятие. Сначала на сыроварне была дегустация сыров, по порядку, в зависимости от степени зрелости. Первой мы пробовали рикотту, потом проволу, буррату, моцареллу, и т.д. вплоть до пармезана, всего 8 сыров. По желанию можно было попробовать еще два вида козьего сыра (они специфические, на любителя). Запивать можно было настоящим итальянским вином (сестра хозяина сыроварни владеет виноградниками в Италии, вино оттуда). Потом, после дегустации, нас ждал очень плотный обед в итальянском стиле: лазанья, блинчик с овощно-сырной начинкой, салат из разных видов капусты с оливковым маслом и бальзамическим уксусом и мясная котлетка из телятины. И на десерт - тирамису и профитроли с начинкой из взбитой рикотты. После обеда желающие отоварились в магазинчике. Хлеб там вкуснейший тоже.  И пошли на экскурсию по ферме. Видели дикую свинку (охотники в лесу подобрали и принесли на ферму), коровы, страусы. Лошади - это увлечение хозяйской дочери, их там много, в основном рысаки. Красивые, ухоженные. Поньки тоже есть.  Детей катали на лошади.  Верхом.  Потом повели в большую конюшню, мы там кучу лошадей погладили-покормили, от взрослых до жеребят. Видели понькиного жеребеночка - вообще плюшевая лошадка! В общем, тоже в восторге приехали, теперь подружка, с которой мы ездили, коллег подбивает, чтоб ехали, а мы им вкусняшки назаказываем.