У нас это постоянное блюдо в грибной сезон. Я отдельно жарю картошку, порезанную небольшими брусочками (солить сразу не надо, она тогда почему-то получается более рыхлой), а на другой сковороде сначала лук, потом к нему нарезанные грибы, их уже солю.Когда вода из грибов выкипит, перемешиваю с картофелем, добавляю сметану, немножко гранулированного чеснок и свежего укропа, минут на 5 на большой огонь.Все действия произвожу без крышки, чтобы не размякло.Сказка ) Могу есть каждый день.