понятно Ну тогда садитесь по-удобнее и слушайте. Рулька - это не буженина, не битки по-французски и даже не куриная голень. А вы именно так и думаете. Рулька - национальное немецкое блюдо "айс-байн", готовится под пиво. Именно так рульку и готовят и позиционируют. Именно упоминания пива и выдало мой рецепт, это я так писала Потому что рульку лично я  делала ДЛЯ ПИВА, с капустой. Итак, во все века рульку перед запеканием варили (гугл вам в помощь), я двадцать лет пыталась это дело обойти, запекала на маленьком огне долго, потом прижаривала, получалось или сырое внутри или сухое. Тут на еве мильон рецептов, все варят, с луком, со специями, ну как положено. А я пару лет назад решила ее засунуть в рукав на пдложку из капусты.  В моем паспорте даже фотка висела с 2004 по 2006 год. Потом я стала худеть и убрала фото всех вкусностей, оставила поганюшки для похуделок.. И рулька получилась такая как надо: мягкая, и поджаренная, ура. Но это рулька для пива Нету там мяса, ну нету, ну салко, немного мяса и капуста, и это дело употребляется как закуска, исключительно. Поэтому относится к рульке как к буженине и битку нельзя, это не еда, просто закусь пивная. И майонез тут так же уместен как кетчуп при поедании суши. Надеюсь теперь вы поняли суть вопроса.