вспомнила есче отличный закусон! у нас в России ето бы наверное считалось вторым блюдом....в италии на закуску идет. торт соленый. Берете шпинат , обжарить его чуть на оливкомвом масле(вернеее потушить), в другой сковороде пожарить кубики ветчины копченой(она в россии тоже сейчас продаетза, в Метро точно есть, она прямо в упаковках уже порезанная, ее обычно для пасты берут), сыр нарезать кубиками  0.5*0.5(сыр пикантный, соленый, лучше всего проволоне).все смешаете(шпинат, сыр и ветчину) , на лист теста готового бездрожевого (в магазине продаетза) кладем начинку, сверху закрываем вторым листом, помазать можно яйцом, можно и не мазать и в духовку, пока не подрумянитза.потом остынет, порежете на куски и подадите как закусон, идет на ура!есче лук запеченный оооооочень вкусный!красный лук разрезать на пополам. кладем на противень , полить каждую половинку головки оливковым маслом, посыпать оригано и в духовку, пока не станет поржаренный довольно сильно(готовитза долго, 1-1.5 часа!).ну и наконез на закуски часто подают овоши в кляре.Брокколи(отваренные до полуготовности),кабачки(сырые), обмакнуть в кляр и жарить в больсчом колличестве масла.Я такое не ем, поетому не готовлю, но пробовала часто у подруг итальянок, вкусно.есче можно овосчи в духовке сделать.Баклажаны резем вдоль, кабачи тоже вдоль, перец болгарский,можно морковку, тыкву(короче все овоши какие вам нравятза, потом обмакнуть овосчи в оливковое масло, обваливаем их в панировке( хлеб + пармезан тертый + петрушка мелко мелко порезанная). кладем на противень(без масла!) и в духовку.извиняюсь за правописание.с транскриптом  не дружу!