значит в курсе))) не знаю по поводу именно столешниц, но в основном в ванных комнатах всю мебель и ets делают из материала пропитанного составом против грибка, такое на распиле зеленого цвета. А гипсолкартон влагостойкий у меня в проблемном месте стоит и чувствует себя вполне хорошо, так что предположу, что здесь не соблюдались технологии, но применять можно