На маленькую сковороду чугунную сыпали сахар, добавляли воды, чтобы весь сахар промок и варили до темно-желтого цвета. Потом выливали на смазанное маслом блюдечко маленькими кружочками и вставляли спички. Так делали в детстве, всегда получалось. Еще мне нравилось капнуть чуть молока, тогда получались со сливочным привкусом. А вообще а магазине в отделе сахара недавно видела сахарные кристаллы на палочке, возможно они подойдут?