так их когда открываешь, они уже взбитые. С ними вообще невозможно что-либо хорошее сделать. Либо они вообще не взбиваются, либо уже взбитые. Для клубники со сливками сойдет, но качественный мусс, особенно шоколадный, вообще не получится, будет тяжелый и жирный. Однако, когда я хвалила французские, которые как раз идеальны для десертов, меня тут гнобили за антипатриотизм почему-то...