Недавно  делала говядину с черносливом к картошке.Пережарить до корочки кусочки говядины. В другой посуде пережарить лук колечками,морковь. Все сеодинить. Добавить томат пасты, немного овды,  специй и тушить часа полтора на медленном огне. Затем добавить 200 гр чернослива без косточек и тушить еще 30 мин.Получилось мягко и нежно.