Я из Виктории, точнее жила там долго.  Музеев там много - мне нравился миниатюрный мир http://www.miniatureworld.com/Музей восковых фигур неплох http://www.waxmuseum.bc.ca/Еда по стоимости, как и везде, есть дорогие рестораны, есть дешевые. Перед Парламент билдингом индейцы продают свои поделки, очень даже оригинальные. На Гавремент стриит найдёте кучу ретроранов и кафе, ну и магазинов, рекомендую ресторанчик My-Chosen Cafe