Я тоже недавно подобную тему заводил. У нас частенько каша подгорает и молоко. Посоветовали опробовать "силит бэнг". В начале дал постоять 15 минут... Не помогло... Потом "замочил" еще раз на час.  Честно говоря, в топе напугали, что чуть ли не проест кастрюлю.  Но ничего.  Много черноты и жира действительно слезло - когда потер мочалкой. Особенно дно хорошо отскребалось. Остальное отдраил "сода-эффект". По моему еще рекомендовали "шуманит"... Но им не пользовался, не знаю