Под овощами подразумеваются только некорнеплоды? Свеклу после появления мультиварки делаю всю зиму, и вкусно, и как выше заметили, для пищеварения  Морковь - мужу. Редьку, дайкон - редко. Это все рынок  из " условно свежего " салаты айсберг, романо, помидоры редко, огурцы часто, зеленый лук постоянно, кинзу - это рынок или лавка овощная.   Все, что условно свежее, понятно, то же импортное, ну хоть поставщики какие-то нормальные, вкус есть...