Вы знаете, Вы просто не умеете правильно запекать буженину, потому что ТУШОНКА при запекании получиться не может никак, тушонку тушат, а буженину - запекают. К сожалению, судя по Вашему паспорту, у нас  сВами кардинально разные вкусовые пристрастия, поэтому вряд ли мы найдем компромисс.