почему вы решили, что остальная европа - более скучная?  просто она очень разная, где-то - музеи, где-то - замки, где-то - пляжи, где-то просто природа красивая). нужно просто не искать в стране то, чего там нет, и смотреть то, на чем она спецциализируется . этим-то разноообразием и хороша европа). наоборот, мне кажется, что яркой италией проще будет заинтересовать ребенка. а уж германию-австрию можно оставить на "потом", а после - уже и скандинавию . с учетом, таксказать, роста))).совсем без ручного труда не обойтись. конечно, можно пользоваться уже готовыми маршрутами, но ведь их составляют другие люди, без учета ваших потребностей. а достопримечательности достопримечательностям рознь . есливам все равно, что смотреть - тогда да, можно заказывать тур в агенстве со стандарными мартшрутами. а еще в путеводителях есть готовые маршруты по регионам (типа винных дорог во франции). ссылку на мишленовский сайт вам уже дали. а я, честно сказать, иногда подсматриваю мартшруты в отзывах путешественников, если мне близка их система отдыха. на сайте винского, к примеру). или онлайн-трэвел, или трипадвизор, но там сложнее выудить такие отзывы.