Автор, а почему боитесь ключи доверить? Просто когда человек поступает к вам на работу, просите паспорт и переписываете все данные. Чтобы быть более уверенной, то  берите ТОЛЬКО москвичку с пропиской соответственно у нее будет все в порядке. Ни в коем случае украину, молдову, таджичек - здесь да, я соглашусь, мне бы самой было бы страшно. Страшно, т.к. могут обворовать, могут красть по мелочи, еду, косметику - вроде ерунда, но дико неприятно. Моя работодательница рассказывала, как у нее работали молдованки и украинки -еду воровали постоянно, то стирального порошка не досчитается, то мыла...Поэтому на мой взгляд (ИМХО) - ищите только москвичку, надежнее. Я сама домработница-москвичка)