А готовый чем не угодил? Тот который без топингов, а топинги уже самой добавлять!Я альмете не беру, что характерно, она у нас дороже филадельфии. А беру в основном Буко. Мммм вкуснятинка!А как сделать самой... думаю надо жирный творог размять в абсолютно пластичную массу и соединить с жирными сливками, как то так