Я дважды пробовала бронировать через отель - получалось дороже (без билетов, которые покупаю самостоятельно). Про "все включено" на Джумейре - не слышала, всегда делаю нотариальное разрешение для поездки ребенку, но НИ РАЗУ нигде не спрашивали, хотя фамилии с ребенком разные. И про бюджет: могу предположить, что Джумейра - явно не то место, куда имеет смысл ехать с ограниченным бюджетом.