закуски в лаваше можно, рыбу на горячее это хороший вариант, я бы семгу запекла. Салат с языком можно. На гарнир гратен можно. У нас гарниры не идут, но люди, практикующие оливье и т.п. без гарниров обычно не живут. Пирожки сделайте.