Я грибы жру аж с Варькиного рождения, ничего нам не делается, причем обеим  Сельдерей там очень хорош и уместен, только больше палочек четырех не клади, а то "забьет" остальное. Я стараюсь потушить овощи так, чтобы они были не до кашеобразного состояния утушены, а сохраняли форму и кусаемость  Термин "кусаемость" - с моей прошлой работы  Он меня всегда ужасно забавлял!