Лучше, конечно, сдавать лично. Центральный департамент здесь ни при чем, так что им ничего отправлять не нужно.Обычно есть стандартные формы заявлений, прямо в Распоряжениях и Постановлениях (я вам давала ссылку, например, на бездотационные дома. На сайте департамента есть целый раздел с бланками заявлений, можно скачать оттуда).Подписанное заявление сдается либо инспектору, либо секретарю Департамента. В случае, если у вас есть какие-то сомнения, вы можете сделать два экземпляра, и попросить на своем поставить отметку о дате принятия.