И полиция и охранники проходят специальные курсы как это делать неунизительно для человека, потому что задержание еще не есть доказанный факт кражи. У охранника будут огромные неприятности если задержанный пожалуется на то, что "он чувствовал себя униженным при разговоре", а тем более когда случился такой случай с сердечным приступом и НИ ОДИН охранник вообще не ведал что делать в таких случаях. То, что они пытались совать бабуле нашатырь под нос говорит о том, что курсов первой помощи они не проходили (с них этого не требуют, как это делают на западе раз в три года).