Ир,я тут подумала-а как там терморегуляция в гриле происходит? Можно прибавить-убавить т-ру?Если мясо резко зажарить до корки, а потом на медленном огне как бы подтушить,то сок должен оставаться внутри. Ну или вариант "с кровью", у меня муж так любит-сочно. Но не по мне а у меня сегодня до кальмара руки не дошли, гуляли долго вечером, а дома курица готовилась в банке,ооооо,это чудо какое-то, слопали ее целиком на четверых