прошу меня извинить за наглое вмешательство, но сыром благодарить хирурга несколько необычно. Сурпрааайз, как говоритса.  Даже не как плата за операцию, где обычно излишни любые подарки окромя денег,  а  в качестве просто благодарности за давно проделанную работу. Шоколад - да, но и сам тандем сыр-шоколад странноват. Не мое дело конечно.. но вдруг сия мысль вам в голову не приходила просто.