Лариса, я делала по Вашему рецепту пастрому из филе индейки - очень вкусно!!! Но... она у меня в середине не совсем пропеклась, попадаются маленькие кровавые вкрапления. Из за чего такое может быть? Толсто свернула?Подольше подержать во включенной  духовке?