в вашей ситуации выбрала бы Верону, иначе вы всю неделю в автобусе просидите. Бари сам по себе не так интересен как его окрестности, на которые у Вас физически не хватит времени. Там есть что посмотреть, но Апулия заслуживает отдельной недели со своими поездками, экскурсиями и обязательно ресторанами.А вообще, как у Вас время на города распределяется? Сколько дней в Риме, сколько во Флоренции, сколько в Венеции?