У меня традиционное расположение варочной панели и духовки, но только из за маленьких габаритов кухни( меньше 7). Мне нравится, когда духовка поднята, наверное, удобно. Но такая планировка съедает рабочую поверхность( у меня на кухне её почти нет).Современные духовые шкафы снаружи почти не нагреваются, жар вы почувствуете только при открытии дверцы.В салонах не рекомендуют ставить рядом плиту( варочную панель и духовой шкаф) и холодильник( минимум 15-20см). Я имею ввиду, когда традиционное расположение. По поводу встройки не знаю.