не знаю, что кто рассказывает. Но исходя из моих скудных познаний в элементарных физических и др. процессах, вода в -18 превращается в лед. И хоть убей меня, не понмаю, как без стабилизации этого процесса можно получить не лед. А вкусный был потому, что сливочное масло и др. ингредиенты были качественные. Растительных масел нет. Сейчас хорошее импортное мороженое не променяю ни на какое советское. Особенно соленую карамель и ванильное ммм. Только оно и стоит как космос.