А Вы знаете, в этом Ваше утверждении что-то есть. Я летом в Таганроге гостила, подруга попросила научить делать майонез на подаренном мною Брауне (блендере). Я грю - раз плюнуть! И перевели мы с ней 3 бутылки различного масла, с десяток деревенских яиц и кучу нервов  И все потому, что трижды мы с ней купили дорогое бутилированное масло в супермаркете, которое в майонезе дало прогорклый вкус несмотря на указанные сроки свежести, совсем нигде в городе не нашли дижонской горчицы (ближайшую потом я нашла в Ростове), и заменили ее на 2 вида русской по очереди. В общем, пришли к выводу, что в Таганроге действительно проще отказаться от майонеза