капусту я точно тут не буду делать. вариант начинок для этого теста (сама их не делала, я тольк с капустой всегда):лук, яйца, сметанарис, жареные грибы, зелень, репчатый лук1 пачка мороженого масла, потереть на крупной теркесмешать с 2 1/4 стакана муки и солью (1 чл) до однородной крошки (я делаю в миксере насадкой лопатка либо это делается на большой доске большим ножом), добавить 250 гр сметаны (7 столовых ложек). Поделить на 4 шарика и в холодильник в пленку на 2 часа. Раскатывать скалкой пласты и вырезать кружочки пиалкой или кольцом - это для пирожков. Верх смазать яйцом. 200С 25-30 мин (для пирожков).