Мы любим с перловкой. Или лапшу. Но с лапшой (вермишелью) это на один раз (размокает и сильно увеличивается в размерах). А в принципе все одинаково: грибы (я люблю сушенные белые) замочить в теплом молоке, порезать, кинуть в воду. Пусть варятся. Делаю зажарку (лук, морковь). Пока жарятся картошку чищу и в бульон кубиками. Солю, перчу. Варю. Этим, в принципе, можно и ограничиться. Но если надо погуще, то лапшу туда или перловку, предварительно замоченную и отваренную.