Делаю обычно - обмакиваю хлеб в смесь яиц с молоком. Добавляю в смесь соль или сахар - по настроению.А еще нравится такой итальянский вариант: между двумя тонкимим ломтиками белого хлеба кладу пластик моцареллы и пластик ветчины, прижимаю ломтики покрепче, обмакиваю в подсоленную смесь яиц с молоком и обжариваю с двух сторон. А черный хлеб обжариваю просто на раст. масле, а затем посыпаю крупной солью и свежим укропом)