я покупаю скоропортящееся (молоко, творог) на ближайшие 4 дня - получается где-то на воскр.-среду, готовлю мясо в воскр., готовое может полежать дня 3-4 в холодильнике без проблем. в остальные дни могут быть овощи, крупы, макароны и даже консервы. а если успею забежать в магазин на неделе, то и что-то свеженькое приготовлю.хотя, у меня тоже иногда пропадает - но это исключительно от лени - надо ротацию продуктов делать в холодильнике.