у вас точно Дед Мороз будет? У нас в садике до 4 лет Снегурочка только была и то, это одна из воспитателей переодевалась, чтобы дети нормально реагировали, не пугались! Моя лет до 3х тоже Деда Мороза боялась, а потом страх прошел, уже не верит, что когда-то боялась.теоретически воспитатели их должны были готовить. В любом случае поговорите о страхе с воспитателем, думаю они найдут выход.