вот для особо прожорливых чем кормят в дорогих ресторанах Франции. Ну и чем виноват автор, кроме изящества в оформлении гарнира? Ну о каких больших порциях вооще речь? я была в дорогих ресторанах, у меня фотки, если порыться, то найду, там один в один. Ну культура у людей такая, как тут не понять. А тарелка, заваленная салатами там, это дурной тон. У каждой нации свои традиции, сделайте как вы любите, но чужие традиции надо все-таки уважать.http://www.lignepapilles.com/wp-content/uploads/2009/02/thuries.jpghttp://www.charou.fr/public/Cuisine%20du%20monde/Samoussa/assiette.JPGhttp://www.lhotellerie-restauration.fr/blogs-des-experts/recettes/media/Assiette_en_trilogie.jpghttp://www.lignepapilles.com/wp-content/uploads/2010/11/Gambas-et-vélouté-de-laitue1.jpghttp://1.bp.blogspot.com/_LR9KWRtpeww/S6SukX0Z26I/AAAAAAAAEI8/DSfIqxHYi4I/s400/P1060955+(Large).JPG