да уж. Рекомендую в конце лета сходитить в плодовый сад МГУ, это в районе метро Университет. Там очень много яблонь разных сортов грамотно обрезанных. Там просто можно погулять, вдруг получится и со специалистами пообщаться. Тогда и поймете, как в итоге получается, если обрезать сразу правильно.