у вас в Москоу нет мяса оленей в магзинах? ну, чёта, я сомневаюсь...если у тебя есть проверенное блюдо, то, конечно, лучше сделать его! я бы запекла в духовке картошку, лук, и болгарский перец разного цвета - очень красочно и эффектно смотрится...по закускам я не спец...чаще всего делаю просто мясо крабовое (настоящее, сами ловим на севере) с лимоном