Мы так сделали. Вместо подоконника  - столешница для кухни. Правда совсем недавно поставили, на прошлой неделе. (можете посмотреть у меня в фоках - комната дочери) Вообще-то распространенная практика. Производители кухонных столешниц также изготавливают и подоконники. Называются "постформинг".  Также есть немецкие версалитовые подоконники.  Что-то типа такого-же. Очень качественные и надежные. А не думали просто купить деревянный подоконник из массива березы или сосны и покрыть их, к примеру, хорошим английским лаком, подобрав тон  к Вашим окнам. Сейчас большое разнообразие хороших качественных покрытий для дерева.http://www.skifltd.com/plates/ вот здесь посмотрите подоконникиhttp://www.werzalit-spb.ru/cat_werzalit.php