ну если канвы много можно просто зашить и вывернуть, получится что-то вроде плоской трубы, тогда зад закроется вообще.Если канвы мало, то продаются такие отделочные косые бейки в магазинах для шитья, пришить их по краям спрятать край.К палочке можно как на вашем примере с тыквами, а можно просто вставить палочку, загнуть канву и пришить на машинки, лапкой которая для молний.