Если в качестве молока уверены абсолютно, то меня бы смущал  вопрос жирности. Все-таки настоящее молоко - очень жирное, сильная нагрузка  на поджелудочную. И плюс еще калорийность. Скажу вот на своем примере (я с 2 лет пила летом натуральное молоко и простоквашу из него). Как только меня начали поить этим молоком и простоквашей, я очень сильно стала набирать вес. До этого я пила магазинный кефир и такой проблемы не было. Так что для меня против молока два аргумента - жирность и калорийность. Поэтому ребенку я буду давать такое молоко только в более старшем возрасте и в ограниченном количестве.