Полкило печени говяжьей очистить от плёнок и замочить на 3-4 часа в холодной воде. 3 средних луковицы нарезать полукольцами и обжарить на сливочном масле до мягкости. 200 гр хлебного мякиша замочить в полстакане молока.Слить воду, печень нарезать небольшими кусочками и размельчить блендером (можно все через мясорубку пропускать). Добавить к печени мякиш в молоке, обжаренный лук, 1-2 яйца, 100 гр сливок, 2 чайные ложки вустерского соуса (у меня не было этого соуса, поэтому я добавила 2 ч.л. острого соевого соуса с кунжутными семечками, 3 зубчика чеснока, чайную ложку наршараба, поперчила черным перцем), посолить. Всё это дело пару минут взбивать в блендере. Смазать маслом форму, вылить кесю-месю из печени и запечь в духовке с полчаса. Холодное вкуснее.