можно сделать рулет-стейки отбить  как можно тоньше,приправить,выложить на пленку внахлест,затем выложить начинку- я беру грибы обж.с луком,сверху-тертый сыр.Скрутить рулет,обвязать белыми х/б нитками и поместить в рукав для запекания.Начинка-по вашему усмотрению