Я бы просто разогрела и съела. В принципе так и делаю, когда что-то остается из приготовленного в большом кол-ве. "Доготавливаю" макаронные изделия, если они сварены и просто заправлены маслом, то на след. день я к ним готовлю соус какой-то и заправляю этим соусом. Ну и отварную картошку могу обжарить в масле или залить яйцом - это же классика из детства . А вообще у нас тут в последнее время есть такая тенденция: готовить много в один день с целью последующего потребления в разогретом виде. Ритм жизни зачастую заставляет. Замораживаем (или нет) и  потом в микроволновке разогреваем. Удобно. Я не скажу, что мне это жутко нравится, но я пищу стараюсь не выбрасывать. И на выходные я люблю иметь что-то приготовленное и потом разогреть (рис на гарнир, дети очень любят, овощи тушеные и т.п., а потом лишь жарю мясо, например). Такми образом время в выходные тритим на более интересные вещи .