Потому, что гидроизоляция в ванной будет заходить на территорию кухни соседей снизу ...По нормам гидроизоляция держит воду 24 часа ... после чего вода пойдет вниз ... и еще 24 часа еще ниже ... (с 16 по 1 вода будет "идти" 16 суток)А вот при заползании на кухню ... через 24 часа затоплено будет все ниже вас ...Так мне объяснил спец из МНИИТЭПаВариант заползания ванной на кухню возможно если 1 этаж ... кухни на ванную - если последний.