А я готовлю блины так: взбиваю 2 желтка с сахаром, добавляю 1/2 литра молока, 200 гр муки, взбитый белок (4 шт.)со щепоткой соли, немного растительного масла, перемешиваю. Блины получаются какие-то особенно нежные