очень вкусный рулет из лаваша (тонкого причем) получается так - лаваш смазать сыром виола, затем положить тонко порезанные огурцы (я режу сначала вдоль пополам, затем переворачиваю срезом вниз и опять вдоль тонкими пластинами), затем на огурцы выложить тонко порезанное филе слабосоленой семги или форели (из пачки которая целым куском 300 гр.) и сворачиваю. Во многих рецептах такого лаваша рекомендуют положить на час/два в холодильник перед подачей ,но я сразу режу наподобие роллов и подаю, иначе в холодильнике лаваш размокает и становится невкусным. Можно внутри еще посыпать рубленой зеленью. Попробуйте )))