Ой, а у меня не получилась эта пастрома . Точнее, получилась, но не так вкусно, как все на еве рассказывают.Я подложила пекарскую бумагу под пастрому и разогрела духовку тоже до 500Ф, и бумага сгорела через пять минут, дымища на весь дом, смоук детекторы орут, в общем, пришлось поднос с пастромой на улицу выставить, чтоб там воняло , а потом я температуру снизила и обратно в духовку допекаться поставила и всё высохло  Такого позора со мной давно не было.