у меня друзья все время заказывают черничный муссовый торт, но его и самим сделать можно. В качестве крема он же мусс мякоть черники, сахар, желатин, взбитые сливки. Черника и гипоаллергенна, если вдруг среди гостей детишки-аллергики и деткам муссы обычно нравятся. Нужно высокое кольцо. На них дно из выпеченного бисквита, затем до середины мусс, поставить в морозилку. Когда замерзнет сверху еще один бисквит, меньшего диаметра, чем кольцо и до конца мусс. Снова в морозилку. Сверху можно покрыть тонким слоем черничного желе, пока торт замороженный, оно хорошо ложится. На бисквит в центр можно целую ягоду положить или же слой желе (предварительно заморозить и выложить пластинку, которую потом закрыть муссом). Это звучит сложно, а делать не очень. А если понравится, то можно из мякоти любой ягоды делать.