Старайтесь сразу оговорить все детали - что ест (если ваше, то вместе с вами или отдельно, в какое время), согласна ли на помощь по участку, что при этом умеет, с какой периодичностью что мыть-протирать-убирать, чем она занимается, если вы уезжаете,сколько времени длится перерыв, может ли остаться с ребенком на время форс-мажора (землю-дрова привезли, к соседям отойти и т.д.), может ли сходить в ближайший магазин за продуктами и т.д.