Вы рассматриваете среднестатистические случаи, усредненные по миллионным выборкам. В конкретных же случаях у конкретной женщины после 35 могут начаться, например, проблемы с гинекологией. Которые не только могут перечеркнуть ей ожидаемое к 40 годам повышение удовольствия от секса, но даже свести на нет сам секс. То же и с мужчиной. Вы думаете автор с жиру бесится и прикалывается?  Наверняка в его случае кривая статистики виляет не в сторону трех сигма .