Закончила после школы кулинарное училище. Все время нас учили ВСЕ виды горячих супов на зажарке готовить (ну кроме молочных). Такова классическая советская кухня, кулинария. Кстати во многих традиционных европейских кухнях тоже зажарка распространена. Немецкая, австрийская, чешская и др. кухни...Я не работала поваром, потом после училища в институт сразу поступила. Но многое из того, что учила там, в памяти осталось. Только на практике работала в ресторанах.В своей семье я со временем отошла от зажарки. Из соображений каллорий и здоровья.