Лен, делала с маскарпоне, у нас его тут тоже не найти, но я в УТКОНОСЕ частенько продукты заказываю, и там много маскарпоне любых фирм. И Сливки там же и сироп и вишню)) Хотя в след раз хочу попробовать заменить, девочки там пишут, что сметаной заменять тоже не плохо