Да вот так, нет если брать абы что - не проблема. На рынок и вперед. Но, толи я капризный такой. Короче проблема. По большому счету у нас вообще НЕТ нормального котлетного мяса. В России нет мясных пород коров напрочь. У нас все - мясомолочные. Это еще с советских времен. Их просто нет. Мне с трудом верится, что даже в суперпуперновомодных да элитных фермерских хозяйствах есть мясные породы КРС. А если и есть, то они на рынок не выходят, а работают четко под заказчика (рестораны). Но это я так... За неимением, едим то, что есть.