1. Маме Вашей ваучер вообще не нужен. Никакой. Его Вам выслали не как пропускной документ для пограничников, а как подтверждение брони квартиры. Так что, с этим вопросом можете не волноваться.К тому же, даже во внесезонье, когда ваучеры в ходу (на лето их для россиян отменяют), его спрашивают всего один раз - при въезде. Потом можно его благополучно потерять.2.В то время, пока Ваша мама будет одна с Вашим ребёнком, ей, на всякий случай (мало ли), нужна доверенность от Вас или папы. Форма произвольная. Составляете там у себя в Германии на немецком и делаете параллельный перевод на хорватский (такой перевод называется апостиль). Нотариусы всё знают.3.Из Загреба до Цриквеницы проще и удобнее ехать на автобусе (часа два). Они ходят ОЧЕНЬ часто. Из аэропорта в Загребе до автовокзала ходит автобус-экспресс (выйдете на стоянку такси - там и автобус останавливается). Билеты на междугородный автобус заранее бронировать не надо. Подходите к кассе, просите билет на ближайший автобус до Цриквеницы и всё.ЗЫ. "Касса" по-хорватски "благайна" (чтоб там по залу автовокзала не метались в поисках"Билет" - "карта". Кассир может спросить, нужен ли Вам сразу и обратный билет (так выйдет дешевле). "Обратный" - "пОвратна карта".