А вы уже начали готовить, или только собираетесь? Хлебом можно, особенно черным хорошо, есть масса великолепных рецептов. А вот сухари думаю будут не в тему. Опять же, это мое личное мнение. А на счет крахмала, китайцы например свои соусы загущают крахмалом.