Ну скажем так, не совсем умно.Дело в том, что не всякое вино можно хранить. Большенство современно произведённых вин не предназначены для хранения. Они выходят на пик своего качества уже через 1-3 года после производства.А основаная масса уже в момент продажи пригодна к использованию.Надо очень точно знать, какие вина можно хранить. Если вы будете хранить вино, непригодное для длительного хранения, то получите нечто похожее на уксус. Это видно уже по цвету и запаху. Цвет морковки или кирпча, слеХка затхлый запах - признак того, что вино уже перевалило за свой пик качества и теперь его даже не во всякое блюдо стоит использовать.