в Рыжике же мееоод. это совсем другое - коржи получаются пузырчатые и хрупкие. катать оч тонко надо и быстро - они сразу же выпекаются. потом в стопку и промазываешь кремом и на самый верхний давишь. обожаю этот звук, когда они сжимаются ))ну кароч, люблю это и всегда бабушку вспоминаю, когда пеку