Капуста белокочанная -1 кгМорковь -1 шт (средняя, примерно 100 г)Лук репчатый -1 шт (крупная)Чеснок -1 крупная долькаТоматное пюре -200-250 гЛавровый лист -1 штСоль -3-4 щепотки (по вкусу)Тмин -1 большая щепоткаПерец черный  -1 щепотка (по вкусу)Лимонный сок -1/2 небольшого лимонаРастительное масло -3-4 ст лБульон -200 млМука -1 ст лСмесь сухих белых кореньев (сельдерей, пастернак, петрушка) -1 щепоткаЗелень петрушки -несколько веточекСахар -1 щепотка (по вкусу)   1. Капусту очистить от верхнего слоя листьев, нашинковать (не мелко), переложить в кастрюлю (сотейник) для тушения.   2. Залить капусту бульоном, довести до кипения на сильном огне, затем убавить пламя до среднего, добавить лавровый лист, сухие коренья, тмин и тушить капусту, периодически помешивая (минут 20 или пока почти весь бульон не выкипит, немного должно остаться).   3. Лук мелко нарезать, чеснок измельчить, морковь натереть на крупной терке.   4. В сковороде разогреть растительное масло, обжарить на нем лук, чеснок и морковь. Добавить томатное пюре, перемешать, через пару минут снять с огня.   5. Добавить зажарку к капусте, перемешать. Приправить солью, перцем, сахаром. Добавить лимонный сок, перемешать. Попробовать на вкус, при необходимости исправить.   6. Присыпать капусту сверху мукой и хорошенько перемешать. Потушить еще несколько минут, снять с огня. При подаче посыпать измельченной зеленью петрушки.