едят конечно. просто вроде как в первую очередь съедают внутренности ,потом мякоть,и потом кости. Но вот я сейчас сижу и думаю, что имелись ввиду наверное внутренности скорее из-за желудка с не переваренной растительной пищей,чтобы подчеркнуть ее как составляющую рациона. Не помню точно,честно Но когда мы были на натуралке, рубец давали раза 2 в неделю - чаще вет не рекомендовал.