По этому рецепту всегда получается - картошку почистить (если весенняя молодая, можно прям с кожурой, даже вкуснее), нарезать крупно, на четвертинки, мелкую пополам. Сложить в кастрюлю, залить крутым подсоленным кипятком, довести до кипения на сильном огне, снять с огня, минут 5 подержать еще в воде, слить воду, высыпать картошку в форму или на противень, разложить по картошке кусочки сливочного масла и запечь в духовке до готовности. Картошка получается очень вкусная и поедается моментально. Еще можно вместе с картошкой так запекать крупные кольца моркови.