это не совсем так. На поверхности алюминиевой ложки создается оксидная пленка, которая не дает алюминию проникать внутрь пищи. И только если ее растворить, например, в кислой среде (борщ, кислый компот), то эта пленка разрушается и алюминий попадает в еду. Так же нельзя ее мыть жесткими абразивами. Пока же ложка в нейтральной среде, с нею ничего не происходит.