Имхо, к шашлыку показаны овощи. Закрутки (соленья) есть? Можно аджап-сандал на костре сделать. Просто свежие овощи и  зелень на стол. Помимо шашлыка можно и курицу, рыбу на костре сделать. Закуски какие-то приготовить, я бы лобио, например, заранее бы кастрюляку сварила...