Ехать. А почему вы так сильно при этом рискуете? Если человек хочет довести себя до безобразного состояния - это его право и его жизнь. Перестаньте считать себя виноватыми в этом и перестаньте вестись на манипуляции, тогда и здоровье у свекрови значительно окрепнет! Я не говорю о случаях, когда она УЖЕ в больнице с диагнозом, а вы "не ведетесь". Нет, начинайте с мелочей... Она так ведет себя именно потому, что вы поддерживаете, всерьез обдумываете отказаться от своих планов, удовольствий и т.п. из-за ее капризов (или закидонов). Вам не ахать надо: "Как же она тут без нас!", а с юмором и скептицизмом отнестись к ситуации: "Маман опять включила свою боялку, надо с ней помягче!", вот и все. И хватит уже заранее ее хоронить и на себя ответственность за ее жизнь и смерть вешать - это не ваша территория, она взрослый дееспособный разумный человек, жизнь ее не в ваших руках. Когда осознаете это и до нее сумеете донести, будет легче всем.