Может это не те рецепты, но я вот недавно сохранила два рецепта кексов от Kristinast, на вид ну очень красивые :11.06.2008 Банановый кекс. 600гр. бананов размять вилкой. Растереть 400гр. сахара и 4 яйца до белого цвета. Затем добавить 250гр. растопленного сливочного масла, 300гр. муки, 2ч.л. (без горки) соли, 2ч.л. (без горки) сухих дрожжей и 2ч.л. (без горки) соды. К массе добавить бананы. Форму смазать маслом и присыпать мукой. Выпекать при 170С 45 минут. Получается обалденный кекс! Но лучше сократить количество сахара почти в два раза, т.к. получается очень сладко. Сокращая количество сахара, советую немного уменьшить и количество соли. Рецепт взят из книги Gastronomy of Madeira. И второй:29.10.2010 Классический банановый кекс.Для круглой формы с дыркой диаметром 18-20см понадобятся 200гр. муки, 1ч.л. соды, 0,5ч.л. соли, 110гр. размягченного сливочного масла, 150гр. сахара, 1 крупное яйцо, 1ч.л. ванильной эссенции, 2 спелых банана и 135гр. натурального йогурта. Бананы измельчить в блендере и смешать с йогуртом. Муку просеять вместе с солью и содой. В миске взбить сливочное масло, добавить сахар, продолжая взбивать до кремообразного состояния. Прибавить яйцо и взбивать еще 2-3 минуты. Чередуя, по частям добавить муку и банановую смесь. Продолжать взбивать на низких оборотах до получения однородной смеси. Тесто выложить в смазанную маслом форму. Выпекать при 180С 60 минут. Основной рецепт взят из книги "Baking: from my home to yours".