Подскажите, на стадии добавления масла иногда в итоге получается гранулированный крем. В чем проблема? Вроде крем быстро был охлажден, масло было очень мягкое, однородной по консистенции, что и крем и по температуре тоже примерно такое же. Может, масло левое, я взяла какое-то польское, которое в доме оказалось. Или с температурами что-то было напартачено? Крем до введения масла был еле теплый (может все-таки холоднее чем надо?) и полностью однородный. А вот с маслом вышла засада. Ну он не совсем ужас ужас, но все-таки.