он не жидкий получится, с чего жидкий то, как крем фреш будет!замораживаешь кефир, чтоб полностью замерз, потом на друшлаг размораживаться (всю ночь), и вуаля - готово!  главное спрятать от ребенка, а то все съест и маме не достанется! ))))