Я с детьми предпочитаю стыковку на следующее утро.  При длительном перелете это действительно спасение. Вещи сдаю в камеру хранения, с собой в отель берем только маленький чемодан с необходимым. В этом году попробовали с 3-х часовой стыковкой полететь не понравилось, с ночной лучше