В 9 мес необязательно блендерить, можно давить вилкой и оставлять немного кусочков. Ребенок уже достаточно подрос, что бы ручкой взять кусманчик и донести его до рта. Только следите, что бы кусочки были не слишком большими, а то вдруг подавится. Яблоки и груши моя 9-месячная кусает сама: отрежу ей дольку, и она откусывает сколько хочет, благо 8 зубов имеется. Желток можно вводить, добавляя его в овощное пюре. Я пока не вводила, но скоро буду. Сначала четвертинку, потом половинку, потом целый.