В Халкидиках всегда прохладно, если даже жарко в Салониках, туда все городские уезжают когда жара страшная на континенте. Не знаю насчет КОрфу, но в Халкидиках были в разгар жуткой жары в конце июля - было ок, мне очень понравилось. Деревня правда скучная очень была, щас хочу поживее что-то выбрать.