Не знаю выгорает ли кофе, но точно смывается при стирке. Чай дает более стойкий окрас к стирке. Еще ткань надо сушить без заломов, т.е не вешать на веревочку а пришпиливать за край с помощью булавочек. У меня не большой опят покраски чаем. Ничего не пахнет. От времени держания ничего не зависит почти. Во всяком случае первую тканюху держала 5 минут, вторую 20, результат я на глаз не отличаю. Результат можно посмотреть у меня в паспорте, для тильдочки-принцессы ткань красила, в альбоме игрушки. Я брала 50 гр чая на 1 литр воды, кипятила минут 5-10, потом процеживала тщательно, потом туда тканюху опускала. Еще читала, что чем лучше чай тем лучше оттенок. У дешевого чая получается сероватый оттенок.