Ох, блин, убила бы...Если за ребенком не водится фантазий и придумываний, тогда: Пишите на имя заведующей. Описывайте все то, что рассказала дочь (отметьте, что "со слов дочери" ). Укажите, что "Посещаем сад уже 3 года, за все время от всех воспитателей слышу, что ребенок очень спокойный и нежный, абсолютно не злобный и не конфликтный". просите разобраться в ситуации, разобраться, почему педагог использует непедагогичные методы в работе с детьми. Пусть устанавливают профпригодность сотрудника.ИМХО: напишите в двух экземплярах, один оставите у заведующей, другой - у себя. Она пусть распишется на обоих экземплярах, а вы предупредите очень вежливо и спокойно, что если меры приняты не будут, то вторая копия уйдет в Департамент... Удачи