полностью согласна. если замороженный язык, то совершенно иной бульон получается, я такой бульон сдабриваю и чаще он непотребен для питания после варки.летом я покупала на фермерском рынке говяжий язык, такой был бульон от него наивкуснейший, мммм... специй по минимуму положила и использовала его как бульон к супу.