Закваску делают из одного флакончика и 0,5 литра молока. Я делала в йогуртнице, но можно в термосе или еще где-то, где сохраняется тепло. В подогретое до 40 градусов молоко высыпаете флакон наринэ, перемешиваете и ставите в теплое место. Это будет закваска. Из нее готовится йогурт. На литр молока берется 2 столовые ложки закваски. Сама закваска делается 10-11 часов, а йогурт - 6-7 часов. Но это примерно, по ходу дела сами посмотрите и приноровитесь.