Ржаной тоже можно печь.Там есть книжечка с подробным описанием, как это делать. Только бородинский очень хлопотно. Есть готовые смеси Торговая марка"С.Пудовъ".А вообще не обязательно покупать печь с функцией "бородинский", потому что весь остальной ржаной выпекается основной программой как и пшеничный.