Кладете курицу в кастрюлю. Лушче купить на рынке НЕ бройлера, в магазинах НЕ бройлера нет.  Доводите до кипения, снимаете пенку, уменьшаете огонь. Я кладу специи "вкусно готовим куриный суп" только ни в коем случае не кладите как там написано - по ложке на литр, я как то сделала - получился Том ям какой-то, очень острый. Вы можете положить Ваши любимые специи. Еще у меня муж не любит "плавающие" перчинки и тд, поэтому я кладу в закрывающееся ситечко для чая и его подвешиваю в кастрюлю. Аромат и вкус ест - никаких кусочков нет.Пока варится бульон (40-60 минут)Режете морковь (я тру на крупной терке) и лук. Лук обжариваете чуть-чуть, чтобы прихватился и стал чуть желтым, буквально пару минут. Можно добавить морковь и пассеровать вместе с луком пару  минут, я морковь люблю свежую. Потом режете кубиками картофель.Вынимаете курочку на доску, включаете бульон на полную. Закипел - кидаете лук и морковку, опять закипел - картошку, и на меньший огонь, минут на 15. Потом опять на сильный огонь, порезанную курочку, опять до кипения - вермишель - до кипения - зеленый горошек. Выключаем и отставляем, перемешиваем несоклько раз (чтобы вермишелька распределилась нормально).Вот и все сложности.