А его учить не надо, он сам умеет. Это же рефлекс такой задержки дыхания - "утиный". Когда на крылья носа вода или струя воздуха попадает, то младенцы задерживают дыхание.Рефлексы развивать полезно. Мы же всякие хватательные, шаговый, ползанья и т.д. развиваем почему бы и этим не заняться.)))Можно его развивать и необязательно ныряя. Купаясь в ванне, лить водичку сверху на лицо, чтобы она на нос попадала, вот и будет ребенок дыхание задерживать.