У меня горшочки мама привезла из Москвы. Набор с ухватом. Они терракотовые, обливные. Никаких последствий от испльзования рыбы не наблюдается.Короче так. Начнём с начала. А начало - это основные принципы.Горшочки - если они типО чугунки по форме - имеют узкое дно, поэтому то, что готовится дольше всего, кладём на дно.Рыба готовится быстрее картошки, картошка быстрее мяса.Поэтому если горшочек с рыбой - картошку на дно, рыбу сверху.Если с мясом - мясо на дно.Рыбу я резала на давольно крупные куски. Картошку на дно. Со-пе, зажарку - лук, морковочку, черешок сельдерея. Причём, для красной рыбы, которая готовится ну ОЧЕНЬ быстро, картошку можно даже слегка спассировать в масле. Рыбку сверху, на рыбку я положила порей, слехка спассерованный. Туда чуть воды. Причём даже не совсем воды. Я кладу ложкечку своей овощной приправы и сверху воды. Тогда соли больше класть не стоит.Потом, когда готово, то есть через 20 минут в духовке, я добавляла ложку сметаны. Но подозреваю, что если бы добавила ложку Бурса с садовыми специями, то было тоже неплохо.