Нежные котлетки. Режем куринное филе на длинную тонкую соломку. Примерно на 1 кг этой моломки 3 яйца, 3 ложки столовые крахмала, 3 столовые ложки майонеза, соль. Перемешать и пусть стоит в холодильнике. К приему пищи на раскаленную сковороду с маленьким количеством масла выкладываем эту смесь, как будто оладушки делаешь. 3 минуты, перевернуть, сверху на каждый оладушек кусочек сыра, выключить плиту (если электро) или сделать минимальный огонь, если газовая, накрыть крышкой и дать постоять 10 минут.Мои мясо не особо едят, а такие котлетки - уплетают. Плюс еще в том, что смесь может в холодильнике 3 дня стоять))И еще из недавнего, снова из куринного филе) Нарезаю тонкими, но большой площади, кусочками. Каждый кусочек обмакиваю во взбитых с солью белках, обваливаю в тертом сыре пармезан и обжариваю. Главное, чтобы сковородка была хорошая, антипригарная. Очень вкусно получается.Я не большой любитель готовить, выискиваю в инете то, что быстро и несложно готовится)