с 7-8 лет можно в Подмосковные или украинские лагеря (в Артеке есть даже корпуса/отдых для родителей/взрослых, причем совсем не факт, что вы будете часто видеть ребенка ), ориентированные на язык. а с 10 уже и в "заграницу"