Подскажите,что сделала не так? Готовила трюфели по Вашему рецепту,нашла правильный шоколад,сливки Пармалат 35%,растопленный шоколад был гладким и шелковистым,когда добавила горячие сливки он "подсобрался",стал густым,вмешала сливки и на поверхности выступило масло,подождала когда остынет,добавила сливочное масло,оно как бы обволокло шоколадную массу,получился шоколад в масле,пробила блендером,ничего не изменилось,получилась довольно нежная масса сверху "залита" слоем растопленного масла Что на Ваш взгляд не так? Шоколад жалко