***** Сырники *****творог 360гмука 1 ст.лсахар 1 - 2 ч.л.соль щепоткамука для обваливаниярастительное масло для жарки1.В творог добавить сахар (много класть не стоит, иначе сырники от сиропа раскиснут, потребуют больше муки, в результате, будут жесткими и невкусными и подгорят), щепотку соли и 1 ст.л муки. 2.Хорошо размешать. Творог не должен липнуть к рукам.3.Чтобы сырники были одинакового размера, скатать толстую "колбаску" из творога и разрезать её на одинаковые кусочки.4.Каждый кусочек слегка обвалять в муке, подравнять.5.В сковороду налить достаточно масла, сильно нагреть, выложить сырники, накрыть крышкой,  убавить огонь.6.Не трогать их, не двигать!!! пока низ не подрумянится. Перевернуть и снова жарить под крышкой до готовности.Можно добавить в творог любой наполнитель, на ваш вкус: изюм, банан, яблоко, курагу.