этот сироп много куда идет, его можно в другое пустить. но в трюфели я б уж тогда лучше сахар положила. А инвертный сахар стоит чуть больше 100 руб/500 гр. Если лень за ним ехать, то просто сахар положите, вам же их месяц не хранить. Это в основном при длительном хранении актуально, а если за 3 дня съедите, то и сахар нормально.