1. достаточно только завтрак, потому что, во-первых, не везде на Кипре (как и в Греции) умеют хорошо готовить, можно нарваться на отель, где будет не очень хороший стол, будете жалеть, во-вторых, во всех крупных отелях можно докупить ужин на месте, если вас будет напрягать ходить куда-то в рестики2. мы брали машину на месте, рядом с отелем было полно прокатных контор (как и везде на островах)3. обычные права вполне, движение левостороннее, мой муж первые пару дней пытался найти коробку переключения передач в правой двери ))4. на Кипре очень много русских, бывало приходишь в рестик, подходит официантка, взглянет: "ааааа, вы русские, сейчас русское меню принесу". Даже если рядом нет русскоязычного персонала, базового английского достаточно5.мы жили рядом с Айя-Напой, отель Адамс-Бич, рядом было мало мест, где покушать, особенно, где можно вкусно покушать. Второй раз жили в апарт-отеле, не помню название, рядом в пешей доступности не было ничего, ездили на такси в город, в рестики, попадались неплохие.6. мне кажется на Кипр дешевле брать тур, но вполне можно пробить по ценам на букинге и в агентстве, для сравнения