можноесли технологию укладки плитки, можно посмотреть на ютубе, так же как и все остальное. Плюс каждый производитель к своему продукту делает рекламмную информацию, можно найти на их сайтах. плюс есть книжки по каждому виду работ или комплекса работ. В идеале лучше посмотреть на то как работает мастер в живую. Самое сложное узнать какие лучше материалы использовть и чем  проводить работы(инструмент, важно знать где его можно взять и что стоит или не стоит купить, а что лучше взять в аренду, как например  станок на резку плитки-может оказаться, что дешевле его купить, чем взять в аренду, большое подспорье покупка инструмента бывшего в употреблении) В общем всего не рассказать, купите книжку по ремонту для начала, но учтите, на картинках или видио это проще смотрится, чем в реале. Так же учитесь упрощать виды работ без большего ущерба качества, это правда приходит с опытом Сделайте для начала ремонт в туалете, или на балконе Легко не будет! И стоит всегда думать, что на такие работы как штукатурные, лучше взять штукатура, это может и не так сложно технически, но тяжелый труд, особенно с непривычки. И то что вы будите делать неделю на 6кв.м, более менее сносный штукатур сделает за день, чем вам может и с экономить не только силы, время, но и деньги В общем взвешивайте.Плитку вполне реально сделать самому,  в теже сроки, что рабочий, а штукатурить сложно.Если кривизна большая, то наймите мастера, очень советую, особенно на потолки.