филе свежего лосося кладется шкурой на слой морской соли (3-4см). Выжимаете на лосося лимон и перчите. Соли не добовлять! Можно травки. Кладете это дело в духовку на 200 С на 20-45 минут в зависимости от кол-ва рыбы. И все. Вкусно это не то слово, лосось либо сырой либо так на мой взгляд.К этому если не лень я делаю следующий гарнир. Варю и мну синюю картошку (сорт такой, Blue congo называется), добавляю оливковое масло, лимон и мелко нарезанный лук (какой нибудь сорт типа эшалот). Картошка очень классно меняет цвет от масла и лимона - превращается из синей в ярко фиолетовую. Ну и салат, любой, делаю из роколы, шпината и маленьких помидорок.