очень люблю такой торт, но племяшка 4 года ела в нем ток фрукты, она шоколад любит... не приторно сладкий, но на сметане. я беру 20% жирности сметану-и отлично. и мороки--ноль почти)бисквит или печенье, крем, фрукты какие хотите. крем-- сметана-1кг       желатин-30гр       сахарная пудра-6ст ложекжелатин развести в воде, нагреть(как обычно), смешать со сметаной и сахарной пудройдно и бока формы(я предпочитаю миску пластмассовую,мне из нее легче вынимать) украшаете фруктами (это будет верхушка), потом слой крема, слой бисквита или печенья, крем, фрукты,крем и последний слой бисквит. можно вообще бисквит только в конце, а все остальное крем и фрукты. в холодильник, потом вытряхнуть из формы(на секунду в кипяток) и всепо поводу 2ух дней--не знаю... мы его съедаем быстро, и можно ли держать 2е суток--хз