Китайская пища - ТОЛЬКО глутамат. Я посещала два спецкурса по китайской кулинарии с поварами-китайцами, все у них начиналось со слов "возьмите порошок". Итальянская кухня - плюс лазанья, спагетти со всевозможными соусами, ризотто тоже образец здорового питания.