Найдите английское тур. агенство в инете Thomas Cook и посмотрите, какие пятерки (из дорогих в списке) в Турции оно предлагает. Точно не ошибетесь. Мы таким образом искали для себя когда-то Болгарию. Хотелось достойный отель 3-5-летней давности (еще все свежее, мебель, т.д.), отсутствие русских (пардон) и вообще ощущение luxury. Что искали, то и нашли.