На вопросы наших читателей отвечает врач-диетолог высшей категории кандидат медицинских наук Хорол Марина Игоревна Много диет, много советов и много мнений. Только когда прочно на себе испытаешь все «прелести» разнообразных диет, начинаешь понимать, что большая часть ранее полученной информации и собственных представлений являются ошибочными или мифами. Чтобы упростить жизнь нашим дорогим читателям, постараемся сразу развеять некоторые из них.Если я почти совсем перестану есть, я смогу быстро похудеть!Не совсем верно, а вернее совсем не верно. Если Вы существенно ограничите свой рацион (то есть калорийность пищи снизится менее чем до 1200 ккал в сутки), Вы худеть будете медленнее, так как организм перестроится на экономный режим работы. Большая часть пищи будет переходить в жировые запасы, так как Ваше тело будет «думать», что самый черный день еще впереди. А мышцы наоборот будут разрушаться. Кроме того, как правило, 75 % людей, которые придерживались очень жесткой диеты, рано или поздно не выдерживают и срываются. В результате вес не только не уменьшается, а наоборот, увеличивается.Я буду есть только низкокалорийную пищу, тогда смогу похудеть!Здесь только половина правды. Конечно, желание потреблять продукты с низким уровнем жира очень похвально, особенно для людей пожилого возраста, когда просто необходимо ограничивать поступление жира и легких углеводов. Однако всю жизнь питаться исключительно низкокалорийными продуктами Вы не сможете. Организму нужна энергия, и он будет ее брать, расщепляя поступающие продукты. При этом он опять же будет стремиться сделать запас энергии в виде жира, то есть переработает Ваш низкокалорийный тортик в жировое депо. А вот дефицит полезных веществ, хрупкие ногти и жиденькие волосы Вы получите в ближайшее время.Мне уже 15, пора садиться на диету, а то мальчикам не буду нравиться!Бред! В юном возрасте ни в коем случае нельзя бесконтрольно садиться на диету.Во-первых, в этом возрасте обязательно поступление достаточного количества витаминов, минералов (особенно кальция), белков, углеводов и особенно жиров (из них синтезируются половые гормоны). Недостаток любого нужного вещества может привести к формированию хронического обменного заболевания. И это останется уже на ВСЮ жизнь! Во-вторых, крупные исследования показали, что чем раньше Вы «сели» на диету, тем больший вес с возрастом Вы наберете. В-третьих, гораздо больше пользы для Вашего организма принесет ежедневная двухчасовая прогулка на свежем воздухе. А чтобы нравиться противоположному полу, нужно развивать в себе другие качества, например, эрудицию, артистизм, умение общаться и т.д.Я буду есть только один раз в день и похудею.Не так давно было проведено исследование, в котором принимали участие две группы пациентов. Обеим группам предлагалась одна и та же пища одинакового объема. Вот только первая группа съедала все за ужином, а вторая в течение дня в 3 приема. Какой результат получили исследователи через несколько дней? Первые набрали вес, а вторые – похудели. Ограничение количества приемов пищи усиливает чувство голода, поэтому человек в один прием съедает значительно больше пищи, чем необходимо.Я откажусь от жира и похудею.Жир – обязательная составляющая наших клеток. В одной из наших статей мы уже рассказывали о его свойствах и функциях в организме (ссылка на статью «Жиры, белки, углеводы»). Есть незаменимые жирные кислоты, которые не могут синтезироваться в организме и должны обязательно поступать извне. Разумно ограничить употребление жиров и избегать продуктов, содержащих скрытые жиры, например, колбас и сосисок – это другое дело!Я буду потреблять много овощей и фруктов!Конечно, фрукты и овощи, особенно в сыром виде, полезны. Они являются источниками минералов и клетчатки. Но и данный постулат имеет свои ограничения. Если имеются заболевания желудочно-кишечного тракта (язвенная болезнь, гастрит, панкреатит и т.п.), сырые овощи могут спровоцировать обострение.Я буду голодать!Голодание – это сильный физиологический стресс. Во время длительного голодания можно умереть, также можно погибнуть при выходе из голодания. Голодая, Вы съедаете сами себя. Не только свой жир, но и мозг, сердечную мышцу, скелет... При длительном голодании прекращается репродуктивная функция и снижается иммунитет, ломаются кости, а ваш вес вернется к прежним цифрам, как только Вы бросите голодать, но только уже за счет жира.Я буду долго соблюдать диету и больше похудею!Большинство стандартных диет не сбалансированы, поэтому длительное соблюдение их нежелательно. Обычно диета назначается как лекарство в медицинских целях на определенный срок (обычно на 1-2 недели). А дальше выход из диеты и закрепление полученного результата. Постепенно организм обучается полноценному и умеренному питанию, разумной физической активности и борьбе со стрессом. Только в обстановке полного физиологического и психологического комфорта Вы сможете не только сбросить вес, но и сохранить результат.Я много читаю и знаю больше любого диетолога, так что самостоятельно подберу себе диету!Много знать и много читать – это полезно. Но сколько бы Вы ни прочли, теория всегда останется теорией, а практика – практикой! Диетолог на собственном опыте «проверил» реальную эффективность теоретической информации. Он ежедневно по работе общается с коллегами, обсуждая сложные случаи. Кроме того, есть масса заболеваний, которые Вы не сможете даже заподозрить (так как не имеете медицинского образования), а врач определит их по мельчайшим признакам. Для разработки программы правильного питания диетолог иногда назначает ряд дополнительных анализов и обследований, консультации других специалистов, учитывает возраст, пол, наследственные особенности, образ жизни и много другое, даже Ваш темперамент.