К заведующей идите.От нее все идет,наша даже при отсутствии детей говорила чтобы на работе были все.Это правильно,многие родители работают вообще-то.Сходите,попросите документ где написано что 31-е выходной.Воспитатели же могут только попросить,но никак не объявлять.