я делаю тесто также как и на сырники.на пачку творога 1 яйцо, 1 ст.л. сахара, 1 ст.л. с горкой муки (манки). Перемешать.Даю минут 5 постоять. Шарики из теста делаю смоченными в воде руками и их кипящую подсоленную воду запускаю. Получаются нежные и вкусные. Моим детям нравятся.