кладу в брюшко кружок лимона, натираю солью и перцем со всех сторон. И плотненько в фольгу и в духовку. получается очень быстро и вкусно. Но я вообще по жизни очень люблю чувствовать натуральный вкус продуктов. Да и эта рыба на мой взгляд настолько вкусная что добавлять какие-то еще оттенки вкуса это просто ее портить.