Конкретнее - грудки нарезать, обжарить до любимого состояния ( я обычно жарю совсем недолго, не люблю зажаристые корочки). Клюкву растолочь без воды, закипятить и  поварить 3-5мин на маленьком огне, через сито отцедить шкурки, можно добавить специи по вкусу( соль-сахар). И кушать!