Задержать могут ТОЛЬКО в случае, если сами лично убедились в факте кражи товара. Их личные домыслы должны оставаться при них. И не "мне показалось, что вы положили творожок в карман", а именно положила и вынесла за линию касс с целью унести домой. Когда кажется - креститься надо