я делаю с замороженного слоеного теста яблоки крупно режете, сбрызнуть лимонным соком и присыпать сахаром, немного крахмала или муки, чтоб пирог не был мокрым. один лист кладете вниз, потом начинка, сверху закрываете вторым слоем теста в котором делаете дырочку, чтоб пар выходил готовится быстро, минут 25-30. верх можно смазать яичком, чтобы была золотистая корочка