Бронь места проживания с учетом рейсов (т.е., конечно, ориентируетесь на  расписание поездов-самолетов), потом оформление виз. Арендовать авто можно и на месте. С нас потребовали для визы в Италию оплаченную аренду авто, потому что у нас поездка была поезд-авто и между двумя отелями (в Берлине и Мадонна де Кампильо) было несколько дней без брони отеля.