я не изощраюсь,натираю утку солью и перцем,во внутрь картофель ,посоленый и поперченый,кладу в рукав ,тудаже картофель и нарезанные яблоки.Запекаю часа 2,5 минимум,а то и 3.Потом прорезаю в дне рукава дырку,сливаю жит и на стол.Утка сама по себе очень вкусная.Вовнутрь можно еще положить гречу с пережареным луком(только масла при пережарке немного наливать,иначе будет очень жирно).