а по-вашему, майонез должен заливать все так, чтоб лежать толстым слоем? я лично когда делаю рульку, то смазываю тонко и даю полежать, уже в процессе этого он впитывается почти полностью, а уж когда запечется, то его совсем не видно, зато есть мягкость кожицы и красивый равномерный цвет. На 2-3 рульки уходит, ну, примерно 2 столовых ложки, не измеряла, но на глаз не больше.И, знаете, в этом рецепте, по-моему, нет ничего такого суперавторского, чтобы вы так заявляли чей он, тем более, если туда внесен майонез, то можно считать его новым видоизмененным