Я порезала кусочками, выложила в глубокую посуду, посолила, поперчила, Добавила чуть-чуть воды на дно сковороды, сверху положила лавровый лист, накрыла крышкой и тушила минут 10. Потом вынула лаврушку, налила много йогурта, прям залила всю рыбу, добавила сухой базилик и укроп, попробовала, чуть-чуть подсолила. Накрыла крышкой и тушила минут 20. А в духовке я бы просто сразу залила йогуртом натертую солью и перцем рыбу, сверху подсолила йогурт чуть-чуть, поперчила, базилик, укроп и в духовку.