Вроде как продавцы режут сами (у нас в мопаше, к примеру). Еще эту прасу можно готовить, добавляя немного картофеля, моркови, лука и кыйма, но уже без зейтинялы, я слив. маслице добавила, салча бибер и салча доматес, ели в горячем виде, без лимона, разумеется. Вкуснятина! не перестаю удивляться и восхищаться, у турков очень богатая кухня! Татьян, как продвигаются курсы по йемек? Я недавно туршу из перца делала, немного ядрено получилось, хотя всё равно - ум отъешь! Свекровь дала рецепт (наконец-то мы с ней поговорили откровенно и пришли к консенсусу )