Мама Ваша что-то не так поняла. Регистратор если что-то и заверяет при приёме документов на регистрацию, то уж точно не подписи под основным договором. Подписывать договор в простой письменной форме не обязательно в регистрационной палате. Можно это сделать и дома, и где угодно.