Уф, аж вспотела...  Весь день копалась в закромах, в поисках рецептов очередной реконструкции: Обеда у Петра Павловича Дурново от 4 января 1858 года. Уф, осталось уточнить только одно блюдо. Интуиция подсказывает, как надо, но все-таки...