Мусечка, а ответьте мне, плиз, я выше спрашивала у Вас про второй рецепт (где вымешивать 1 час): на сколько грамм сухих дрожжей нужно заменить 100г свежих, и уточнить кол-во муки (5 стаканов, т.е. больше 1 литра, или 650г). И еще, пока пеку первую часть теста (нельзя же все сразу засунуть в духовку ), что будет со второй? Ее лучше обмять и еще раз дать подняться, или не трогать?Спасибо!