1)	Есть хороший рецепт вареников с творогом. Тесто: кефир 200гр. и мука примерно стакан, нужно смотреть по консистенции, месить тесто до того момента пока оно не перестанет прилипать к ладоням потом отрезать от теста небольшой кусочек и раскатывать скалкой один большой корж, потом просто стаканом на корже продавливать формы для вареников, излишки теста убирать и снова раскатывать корж ( не забывать переодически посыпать мукой столешницу или доску (на чём вы готовите) вот и готовы формы для вареников, а начинка проста, творог и яйцо перемешать и по вкусу соль или сахар. Лепите вареники и в подсоленную кипящую воду опускайте варить, обязательно сразу перемешайте, как всплывут, через 3, 5 минут вареники готовы!