Если не ошибаюсь (турагентом работала более десяти лет назад), то какую-то предоплату вносят сразу, при бронировании, потом после подтверждения тура - доплата 100%. Туроператоры при подтверждении тура сразу дату оплаты ставят. Визовые страны тоже разные. Куда-то вам и суток достаточно, а куда-то за три недели надо на визу подавать.