У фенхеля есть зерна, и есть лист. Лист наверное в салат обрезав мощьно до тонких, зерна - туда куда зерна. У них есть "анисовый" тон. Если это надо в блюде, то надо.Я не люблю, но фенхель лежит и прячется. И наш бронепоезд стоит на запасном пути. )