А!!! Клейстер - это да, я за него и забыла Заварное тесто для пельмешек сильно вкусное. Ну делаем как клейстер, ну способ тот же, только муки больше естесно Мукичку трошки солим, наливаем кипяточек, вымешиваем ЛОЖКОЙ, если надо, добавляем кипяточке, хорошо вымешиваем и ВУАЛЯ. Даем постоять часик под пленкой. Это качается всех видов теста даже на блины.