Не думаю, что все так фатально: вот съел кефир в 6 месяцев и ты уже диабетик. Или будет проблема с ЖКТ. У моих старших (сейчас им 22 и 17) проблем с ЖКТ нет, хотя кефир пили с 6 месяцев. На мой взгляд - соки с 3 мес. - это перебор. А с 6 можно что-то по чуть-чуть давать. Или кефир, или пюре. И вобще, проблемы со здоровьем по большей части лежит в генетике, да и стрессы никто не отменял.