С Новым годом! у нас все вроде без разочарований, но ничего нового и не готовили, все проверенное . Первый раз попробовала вымочить гуся, нам показалось, что мясо действительно мягче! А вот яблоки я положила вокруг него (внутри тоже были) рановато, расползлись, но получились вкусными. Так что, если яблоки класть на противень вокруг, то 20-30 минут хватит. Гусь был готов за 2 часа.