Я живу в Риге, у нас на центральном рынке, в рыбном павильоне, обычно продается икра в пленках - ну вот как их из рыбы достают, стоит около 35 долл за кг.  Ее надо ошпарить, осторожно отделить от пленок, посолить, +немного сахара, уксуса, перца и растит. масла, и на ночь в холодильник. Получается нежнейшая малосольная икра, а не горько-соленая биомасса.... Из двух пленок получается примерно поллитровая банка готового продукта, причем икринки не слипшиеся... это оч.вкусно...