В Турции будет намного хуже. Сравните жар в финской сауне и русской бане (так же и Египет с Турцией). ИМХО, но летом в Египте намного комфортнее. Если не таскаться по жаре днем, то жару вы вообще не почувствуете и берите отель у моря - приятный морской бриз еще никто не отменял.