Если пошли сильно в рост - сажать. Если только проклюнулись и есть подпол - туда, но следить, чтоб не загнили. Гиацинты смело можно сажать в горшки на выгонку. Потом просто пересадите, с ними ничего не будет. Пионы плохо переносят пересадку. Потом надо укрывать, что б не сгорели.