В перепелиных яйцах могли есть только желтки. Бисквит: 15 желтков взбиваются на водяной бане до пены( взбивать долго), 50 гр.сахара сбивать вместе с желтками. 100 гр муки добавлять во взбитые желтки и очень осторожно перемешать ложкой, что бы пена не осела, а то получится блин. Получается маленький бисквитик. а ВЫ МАСЛО РОСТИТЕЛЬНОЕ ЕДИТЕ? Тесто постное: сухие дрожжи 2 ст.ложки развести в теплой воде с сахаром.Мука 350гр(+ сколько возьмет тесто).Сахар 1 ст.ложка,теплая вода 250 мл,соль 1 щепотка,оливковое масло 1 ст.ложка. Перемешать ( тесто не очень крутое) .Дать поджняться. Все.      Еще пекла песочное тесто-вместо сливочного масла брала ростительное( получалось не всегда).             Мы тоже свои ягоды могли есть, а на покупные сыпали. Все продукты проверяли на сгиб руки. С каждым годом становилось лучше. Все овощи вымачивала. Жили на гречке и овощах. Налегали на цветную капусту, на броккали там много кальция. Давала скорлупу куриный яйиц( очень тщательно мыла и обрабатывала). У нас на цытруса не цвел, ел клубнику и ягоды с куста как у вас. Потом я стала все свое замораживать и давать зимой. Потом бананы пошли. Удачи вам. Не отчаивайтесь. Все наладиться. За-то ни какой гадости в детстве в виде чипсов и газировки.