Алкоголь из организма, после бутылки пива, выводится в течении 2.5-3 часов... В общем, если, вино-не партюха777, то можно вполне, после коктейля  шампанское+вино, ничего не сцеживая, кормить через 4-5 часов.  Так как, Вы не систематически принимаете Алкохоль, да и доза не криминальная, возможный вред от кормления из бутылки, особенно в 3х месячном возрасте, ИМХО, больше, чем от возможного остатка алкоголя в молоке.