Добрый день! Самая большая из того что есть на складе -47 на 23 см. Доска из адамова дерева, главное достоинство которой, волокна расположенные не вдоль а поперек, те нож не режет дерево а раздвигает волокна и тем самым не тупится гороздо дольше. По ножам: здесь очень много различных по цене\длине\ручке\стали.  Из недорогих можно посмотреть серию Вестерн.