Сейчас с этим уже проше. В начале 90-х работала с зависимывми, так специальный тренинг (и не один!) и специальный тематический курс был разработан - для тех, кто уже какое-то время не пьет - как отказаться от выпивки, чтобы не приставали, чтобы не уговаривали и чтобы не рассказывать все в лицах и красках (и э\то при том, что ТЯНЕТ!).  Знаю, что среди моих знакомых которые не пили - говорили "спасибо, не пью" - и если жто спокойным тоном, то никто особло не интересовался почему. Сама какое-то время не пила (эт был мой способ тскать выделиться из толпы в подростковом возрасте) - ну так просто "спасибо, не буду. Еще один знакомый говорил на вопрпос, почему не пьет: "А я трезвый от пьяного не отличаюсь, зачем продукт переводить" - кстати. так и не знаю почему именно он не пьет, да и все равно мне.