Конечно, дешевле. Если готовить дома из говна, пускать в ход всякую там шкуру, жир, жилы и прочую дрянь или покупать мясные обрезки низкого качества вместо нормально мяса, может, выйдет дешевле покупных полуфабрикатов, но я такое точно не смогу съесть, т.к. буду знать, из чего я его сделала.