Мда, я думал, ты умнее, то есть обсуждать со мной особенности комбайна Чиф и спрашивать советы ты можешь, а если ник чуть сменился и тебе говорят, что ты не знаешь принципа приготовления мяса, то визг и стоны про трольство и гонор *ржот*Начни минимальное образование с простейшего курса "кухонная химия", раз уж не можешь сама привести ни одного примера в пользу своего способа.На, мне даже не жалко тебе прямую ссылку дать, надеюсь мозга хватит хотя бы посмотреть *ржот* http://www.arborio.ru/2010/06/17/kuxonnaya-ximiya-prigotovlenie-myasa/