вы не можете предсказать поведение вашего питомца на 100 %. Его может что-то испугать, разозлить и если он будет без намордника и поводка - он покусает.Раз вы  берете его для охраны в поездки - значит тоже предполагаете что возможна ситуация когда он набросится на человека.