Зависит от отеля, мы были под Барселоной и на Майорке, в одном была на немецком, в другом на испанском, поэтому как попадешь  А персонал, конечно, по английски говорит (но не весь  ), я про анимацию именно писала. Думаю, если заказывать в Москве путевки, то они тебе и с русской анимацией отель найдут ))