Недалеко, но мне кажется, Вы слишком много планов делаете для одной недели. Еще с учетом того, что первые пару дней будете на джет-лаге. Тройку дней на Барселону, можно с*ездить в Фигерас в музей Дали, потом перелет в Мадрид, один день в Мадриде, один день в Толедо, потом Вам нужно вернуться в Барселону... и все, практически. Из Барселоны можно сделать вылазку однодневную в Валенсию, да, но будет ли у Вас на это время?