Работа в салонах красоты по сути мало чем отличается от работы официантом в плане оплаты. Если на зарплате, то хоть выпрыгни из трусов, если на проценте, то еще и надо закупать материалы на свои, и в не-сезон можно вообще уйти  в минус и барахтаться ради того, чтобы что-то отбить "в сезон". А то, что включено в прайс ничего общего не имеет с тем, что получает мастер. Если она завтра из более дешевого заведения перейдет в более дорогое по прайсам,  то может случиться, что окажется в еще менее выгодной в экономическом плане ситуации, что касается "от работодателя" и в более выгодной в плане "благодарностей". Ну, и обратное тоже верно.