=А вы попробуйте в Москве прожить на 4 тысячи. Или на 8.=кто не дает зарабатывать больше? их же наручниками к этим столикам не приковали (речь об официантах)??Не будет устраивать з/п в 8 тыс и отсутствие чаевых- работодатель почешет репу и увеличит з/п, чем терпеть тЯкучку кадров. Я даю чаевые ОБЯЗАТЕЛЬНО обслуге (в хорошем смысле слова, без распальцовки) носильщикам багажа, горничной, мальчикам на пляже на хороший лежак, официантам в ресторанах, если зарезервировали столик с хорошим видом из окна. А вот то, что они и так должны делать- воспринимаю как ДОЛЖНОЕ.