На сайте визового центра вся информация по анкете и необходимым документам для визы. Отель какой лучше забронировать? Это зависит от того, какой у Вас бюджет, что посмотреть хотите и т.д., т.е. это только Ваше решение, а не советчиков с Ева.ру. На www.booking.com вся инфа на русском языке: где расположен отель, как далеко от достопримечательностей, или от вокзалов, цены за номер, что включено в цену за проживание, какие есть доп.услуги в отеле, выбирайте и бронируйте. На личную почту, указанную при бронировании, придёт листок бронирования, с ним, по приезде, на ресепшн и заселяетесь. Всё очень просто, никакой депозит с карты при бронировании не списывается, отказаться от брони можно, как правило, бесплатно (см.вниамтельнее инфу на www.booking.com). Я бы начала с билетов, потом бронирование отеля, потом уже визы. Ну и путеводитель по стране, в заключении, либо гида русскоязычного.