Можно меньше, но по желанию работодателя. Ни разу пока не видела компанию, которая по собственному желанию сокращает испытательный срок при приеме. И официально, если в трудовом договоре прописано 3 месяца - сократить уже нельзя. Можно просто оплату труда менять по усмотрению, премии, например, бонусы и тыды. Хотят сэкономить - ну да, а кто не хочет? Обычные среднестатестические компании вряд ли настолько продвинуты в кадровых технологиях, когда за работника держатся, когда его ценят, пытаются удержать, премию платят через неделю после начала работы  Ну или не на данной должности.