Тарталетки с салатом (можно сделать несколько видов), тарталетки с икрой, рулетики из вечины с сыром+чеснок+майонез - я их клала на кусочек хлебушка, блинчики с различной начинкой (можно блинчик намазать сыром творожным и опять же с семгой, как пример), бутеры со шротами (обжаренный черный хлеб, кусочки огурчика и помидорки, шпротинка). Побольше фруктов. Можно пиццу сделать.