Вы из Австралии, да? Здесь в общем то можно найти некоторое подобие вышеперечисленного. Foodland  есть в Вашем городе? В некоторых из них продают Barossa Peraiser- один в один докторская. Селедка, ну в суперах в лоточках съедобная, для селедки под шубой во всяком случае сойдет Сало, да, это засада(((