Мой вариант, пожалуй, все же масляный, хотя и в меру. Берем черный кирпичик, уже порезанный на кусочки, разрезаем каждый кусочек по диагонали, и обжариваем с двух сторон до румяной корочки на нерафинированном подсолнечном масле(вот чтоб прям семечками пахло, хотя и на оливковом неплохо получается, главное, чтоб в масле не плавали - т.е. лейте в меру). Сразу же, горячие, натираем зубчиком чеснока. Оч. вкусно. Я люблю наверх ломтик помидора