Мой муж работал в области продаж, программистом, проходил обучения всякие, где также рассказывали, что по правилам кассир должен не просто отдать чек и сдачу, а делать это одновременно, т.е. на деньги положить чек порванный (что значит, как выше сказали, что "сделка состоялась" ) и только тогда положить на тарелочку, а не в руки. Такой этикет