После удаления врачи никакой диеты не рекомендовали, можно начинать есть по чуть-чуть все. В пределах разумного, конечно. Чтобы организм  привыкал работать без желчного.Посмотрите в инете "диета 5 стол". Я точно помню, что категорически нельзя жирное, острое, жареное. Мне тогда врач распечатывал целый лист подробно, вешала его на холодильник. Но это было ДО операции. Я еще месяц ПОСЛЕ со страху есть ничего толком не могла, потом потихоньку втянулась)))