Ну не скажите, у меня подружек хохлушек тьма тьмущая, на сале зажарку только на борщ делают и на кислые щи из квашеной, да и не всегда, чаще зажарка на раст. масле. Всё остальное не скажу что отличается от того, как мы москали делаем. Вот на борщ со шкварками я к ним могу зайти раз в пол-года, иногда сама прошу, чтоб наварили специально для меня. А так не вижу разницы в приготовлении.