В качестве основания лист гипсокартона, иногда гипс на фанере, потому что от фанеры все отваливается. А что касается пространства, то честно говоря я не понимаю как в эту микродыру могут влезть человеческие руки. Там же получается хорошо если 20 на 15 см, а то и того меньше...Ну технология та же как заливают перекрытие, бывает что в домах приходится доливать кусок перекрытия, по сути он де в воздухе и ни во что не упирается. Так вот, армируется верхний слой, который заливается  потом стяжкой. Чтобы стяжка не вытекала, подкладывают кусок гидроизоляции в это место, образуется как бы тоннель.  Ну вот и когда все схватывается, получается, то тоннель не может обвалиться, так как его арматура держит, и сбоку есть доступ.