Я его в аэрогриле сделала, в фольге. Так что, вернее сказать, это было запекание всё-таки... Ну на фиг, больше палтус брать не буду. Вообще к белой рыбе я не очень... В сёмге мне нравится плотность волокон и вкус  Не сказала бы, что она жирная...Но я рыбу ем не чаще пары раз в месяц, наверное; вот птицу гораздо чаще.