В хлебопечке: по рецепту из книжечки все пропорции, только жидкость я заменяю кефиром или кислым молоком - иначе плохо поднимется и будет тяжелый и сыроватый. Мука, яйцо, жидкость, чуть растительного масла, дрожжи. По желанию - орехи или пряные травы. Хлебопечка Кенвуд, программа "хлеб без клейковины". Другую муку не добавляю.