Всем страшно начинать и у всех такие метания перед началом, да и в ходе ремонта бывают. У вас до лета много времени, продумайте максимально всё что можно, предусмотрите чтобы была возможность манёвра, то есть что то поменять в ходе можно было.А вот кухню лучше перед началом спланировать, чтобы не пришлось потом под розетки подгонять,  нарисуйте план помещения, походите по салонам, пусть вам порисуют или сами порисуйте, а заказать потом можно будет.