Фруктовый кекс4 яйцапачка маргарина (250 г)стакан сахара около 300 г муки2 ч.л. разрыхлителя или 1 ч.л. соды, гашеной уксусом4 ст.л. молокаВзбить маргарин с сахаром, добавить яйца и снова взбить. Перемешать все сухие ингредиенты, влить молоко и соединить с яично-масляной смесью. В готовое тесто вмешать ягоды (Вы можете, к примеру, взять смесь смородина + клюква или смородина + брусника). Вылить в форму и запечь в духовке при 180С.