делала на прошлый новый год по рецепту с евы.почти сутки вымачивала гуся в тазике с сильно солёной водой,а потом гречку с грибами внутрь,зашила,намазала вином белым с мёдом и чесноком и долго в духовке готовила,периодически поливая этой смесью и его же жиром.когда он сверху сильно подрумянится,то накрыть его фольгой.приблизительно 4-5 часов.не переборщить с мёдом! вино сухое! получился так,что мясо просто ттаяло вол рту.первый раз такого гуся ела)))