Ну если честно кидаться особо нечем.Всё делалось методом тыка.Нарезала баклажаны "подошвами", обжарила на грильной сковородке. Ображивая складывала в квадратную плошку. На каждый слой чеснок, соль, белый бальзамико, провансальские специи и оливковое масло.На остывание в холодильник. Вот и всё собсно. Точнее не скажу. Всё делалось на глаз. Мужу ужасно понравилось, но попросил в следующий раз чуть больше уксуса.