Вроде я и с вами и не с вами . Т.е. посетители особой вежливостью не отличались. Но... коммуникабельность - это и умение разрулить подобную ситуацию.  Просто практически во всех местах, где я появлялась с ребенком, сотрудники вели себя несколько иначе, чем вы описываете.До того, как ребенок что-нибудь разнесет, ему предлагают занятие. У меня детеныш садовский, так что ей хватает бумаги и ручек или фломастеров.Десятилетнему - не знаю пока.Ну а если уже плюхнулся, то через пол минуты переключить внимание ребенка на что-то другое - не вопрос.ЗЫ. Есть у меня детское воспоминание. Мне  как раз лет 10-11. Мы куда-то идем с мамой по ее делам, жарко, я устала и дико хочу пить, а вокруг ни одной палатки. Идем долго, у меня откровенно едет крыша, я начинаю хулиганить. Мама заводит меня в какой-то ресторанчик (явно нам не по карману) и просит стакан сока. Мы пыльные, ободранные, я веду себя так, будто меня вовсе не воспитывали. И до сих помню ощущение того, насколько профессионально с нами работали. Ни единого косого взгляда на наш вид, полная корректность, работники умудрились меня отвлечь и успокоить, дав маме передышку (и при этом не позволив мне ничего резнести)... Детское ощущение уюта, которое мне там создали, оказалось настолько сильно, что спустя 15 лет я стала постоянным клиентом того ресторанчика .