► КУРИНЫЙ РУЛЕТ "САЛЬТИССОН" в желе Ингредиенты:1 кг. куриных окорочков2-3 зубчика чеснока1 морковьсольперец2 пакетика желатина (1 пакет - 9 гр.)Приготовление:Берем 1 кг. куриных окорочков, отделить мясо от кожи и от костей. Мясо режем на маленькие кусочки и складываем в миску. Добавить морковь( соломкой), чеснок(мелко-мелко нарезать), посолить и поперчить. Все перемешать и оставить на 20-30 минут.После берем уже подготовленный пакет(верх срезан, промыт) из под молока или сока с фольговым покрытием..... На пакете написано "Tetra Pak".После обсыпать мясо желатином, хорошо перемешать, набить пакет мясом и хорошо придавить.затем берем кастрюлю, в нее постелить тряпочку, поставить пакет с мясом и залить водой, но чтобы она не доходила до верха пакета примерно 2 см.Сверху пакета положить небольшой груз(у меня крышка). Варить примерно 1,5 часа на среднем огне.Заглядывайте периодически, все ли мясо покрыто мясным соком. Если нет, добавьте чуток водички.Вынимать пакет осторожно, сняв груз и прихватив донышко пакета, чтобы не вывалилось. Или оставить прям в кастрюльке, но воду всю вычерпать.Охладить. Разрезать пакет.Я вчера готовила из грудок куриных, добавив всего 2 окорочка (больше небыло). Получилось чуть суховато, но все равно очень вкусно. И морковь не добавляла. Так же думаю будет очень вкусно если добавить грибы или оливки в мясо.от ЛеАнНа (кулинарная)http://eva.ru/albumpage/111914/397080.htmот кися http://eva.ru/albumpage/35748/529862.htmот swetik-semizwetik http://semizwetik-s.livejournal.com/34658.html