Ну правильно, что по электрике больше обсуждений, тут и споры - керамика, блины, индукция, нагрев, посуда опять же, а газ есть газ - ручку повернул и готово. В никаких особенных приспособлениях газовая поверхность не нуждается, поэтому в ее выборе  можно руководстоваться наличием-отсутствием электроподжига и газконтроля, если все устраивает - берите смело, с духовкой не посоветую, т.к. после смены старой газовой (советской еще) плиты взяли электрическую духовку и отдельно газовую варку.