Были на майские праздники-"пробегом".Монастырь посещать не разрешили, только в храм зашли. "горный город" тоже снизу посмотрели. Сам Бахчисарай очень не большой ( старый город). Думаю, чтобы его осмотреть пару , а то и одного дня будет достаточно.