Я там была, и еще собираюсь. В это воскресенье уже буду лазить по пещерным городам  Я в самом Бахчисарае не останавливалась, хотя там есть небольшие гостиницы. Останавливалась в Севастополе. Он на побережье, в отличие от Бахчисарая. Можно насладиться морем, если есть желание. Возле Панорамы есть экскурсионная будка, в которой можно заказать экскурсии по всему Крыму.В самом Бахчисарае главная достопримечательность - Ханский дворец. Успенский монастырь  действующий. Со всеми вытекающими из этого правилами. Для посещения желательна соответствующая форма одежды. Фотосъемка строго запрещена.Чуфут-Кале - платный вход. Билеты можно купить в Бахчисарае или непосредственно перед входом в город. Есть экскурсии.Много местных гидов предлагают свои услуги, мимо не пройдете.