если есть билеты, то можно, но с изменением категории номера и пересчетом СПО. Т.е. фактически будете ждать нового подтверждения от отеля с аннуляцией ранее забронированного номера.Если тур по раннему бронированию, то  пересчетают по действующей сейчас цене