*пацталом* ))))) могу совет дать, если вдруг надо кому. Хотя тут и так именины. В рыбу под маринадом я обязательно кладу душистый перец, гвоздику и корицы на кончике ножа. Молотый имбирь - по вдохновению. Сахару - не жалеть.Морковку - только руками. Нашинковать тонкой соломкой. Попробуйте один раз - и перестанете тереть на терке. Разница очевидна. Пастернак или корень петрушки. Самая вкусная рыба под маринадом - именно с белым корнем.