В сумме, которую надо подтвердить (кол-во дней * на кол-во человек * на сколько нужно евро в день) в этой сумме зарплата не учитывается, всю эту сумму нужно подтвердить выписками или справкой о покупке валюты (в испанском), во многих нужны только выписки, справки не принимают.