Очень простые и всегда вкусные блины: игредиенты должны быть комнатной температуры...итак: 2 яйца венчиком взбить в миске+ 2 ст.ложки сахара+щепотка соли+1 стакан молока+ муки "на глазок" Что бы тесто стало не жидким и не густым - средним + 4 ст.ложки подсолнечного масла без запаха, затем в эту массу влить 1 стакан очень горячего молока и быстро его вмешивать в тесто.....Усё! Жарить на раскаленной сковороде с добавлением нескольких капель подс.масла..Если блины будут получаться слишком тонкими, то добавить немножко муки и опять перемешать все венчиком.....Получаются обалденные ажурные блинчики!