Так в любом случае договор будет Вы будете регистрировать в органе юстиции по регистрации прав на недвижимость. И в любом случае на договор поставят печать о том, что он зарегистрирован  И Вы получите  свидетельство о гос.регистрации права собственности, куда уж официальнее  Печать и подпись нотариуса в случае дарения недвижимости значительно менее значимы, чем гос.регистрация