Юль, я делаю на глаз. Насыпь в чашку сах.пудру и добавляй жидкость буквально по капле -размешивай. Густовато - еще каплю добавь итдЕсли в процессе работы глазурь загустела, опять же добавь жидкости,  но не нагревайЧем жиже глазурь, тем сложнее она застывает