Могу ответить на 2 и 3 вопросы. Наверное, нужно немного иметь наличности. Чаевые дают обычно 10% от счета,можно давать, а можно и не давать. Мы иногда  не давали (если совсем нам не понравилось)-ничего страшного не произошло. Иногда чаевые включены в счет, поэтому не стесняйтесь счет проверять.По поводу поезда. Покупаешь билет,спокойно едешь. Контролер проходит по поезду и компостирует билеты.Если вы имели ввиду метро, то билет нужно компостировать на входе в специальных компостерах.