А я всегда фруктов кладу больше чем в рецепте. В форме примерно 2/3 объема  - нарезанные фрукты, и тестом сверху "залиты"  И помимо яблок использую все что есть: вишню, др ягоды, абрикосы и тд. Сухая не получается.