Из кисломолочки - йогурты и зерненый творог (он в пластиковых стаканах продается и очень вкусный).Из картошки лучше сделать что-то типа оладиков - сварите картофель в мундире, почистите и растолките, вкусно туда будет добавить пережарку из лука, потом добавить яиц на глаз и хорошенько перемешать все это. Сформировать лепешечки и обжарить.Еще из картофеля зразы можно приготовить с грибами или фаршем.Телячьи отбивные и семга вполне могут поедаться в холодном виде.Из вредного, но сытного - пицца, пирожки.Не знаю, любите ли вы окрошку... Я маме в больницу на кефире готовила, очень освежает.Вместо обычных сладостей - грецкий орех половинками складываете в банку и заливаете медом. Хранится в холодильнике неограниченно.Ну и фрукты, овощи, соки естественно. Здоровья вашему папе.