Работаю в "столовке",замачивают на 30 мин,промывают,и в кипящую воду,закипает -сдвигают.Настаивается 2-3 часа,потом сахар.Шиповник кипятят в нержавейке,настаивают 24 часа(технология соблюдается!)процеживают,добавляют сахар.Ваше любопытство удовлетворено?