Можно взять дрожжевое тесто. Отварить (не долго) рыбку, я телапию последний раз брала, затем выложить на тарелку, пусть остынет и обтечет. Раскатываю тесто,выкладываю на середину рыбку, немного соли и ченого перца, петрушку, лавроый лист, можно яичко порезать кружочками.Защепляю по всей длине и с торцов. Укладываю на противень, даю подойти, смазываю яйцом и в духовку(180-220 гр.)