Я вспомнила, какой ингредиент забыла!!! Жирные сливки!!! И ИМБИРЬ!!! И цедру!!! *кричит вдогонку*.Впрочем, можно и без сливок. В рецепте написано, что сливки можно заменить молоком, но я пробовала и так и этак - если сливок нет, то лучше уж и без них, и без молока. Главное - белок взбить покрепче, чтоб начинка не текла. И специи.