я сливки или молоко добавляю, котлеты не сухие получаются, очень даже нежные Сало я не потому не кладу, что невкусно или плохо, нет, конечно. Просто мы все с весом боремся и лишнее сало без острой необходимости стараемся не естьХудеем-с))