Уже с советских времен почти не использую маргарин. У меня и рецептов под него нет. Единственное, мама наполеон делает на маргарине, но мучается, чтобы найти хороший. Потому что с маслом у нее не то, хотя она все виды перепробовала. Правда, маргарин сейчас не ахти и его найти еще сложнее.