Я, конечно, не биолок и не химик, но что-то вариант промывания яиц от сальмонеллы мне кажется странным. Я лично никогда не мою яйца (о ужас), а варю их всегда 10 минут, терпеть не могу всмятку. Правда, никогда не покупаю яйца на рынке, беру только в супермаркетах и только известных одних и тех же фирм, окские и др., уж не знаю, насколько это меня обезопасит.