Я знаю вкусный рецепт теста - 1 яйцо + 2 стакана муки = тщательно перемешиваете и заливаете 1 - стаканом кипятка. И быстро-быстро перемешиваете, можно даже миксером с насадками для теста - по началу покажется, что все прилипает, но в процессе усердного перемешивания - получается мягкое и эластичное тесто.