а Вы штоллены сделали порционными? меня этот вопрос интересует уже, т.к. тесто готово, отдыхает пока, а ужин званный 7го, вот дкумаю, запечь ли кольцом (как я и делаю) или в кексницах (мафинницах порционных, они ж маленькие - грамм по 40-70)?  ИМХО, будет не то, не единое целое, пересохнуть вполне могут, но подать эффектно хочется. послушаю вас. чего скажете?