не все что неказисто выглядит, безопасно. Блажен кто веруюет. Ну или вы с каждей партией купленных яблок и дынек из Бразилии(обязательно  всю ввозимую продукцию из любой страны обрабатывают) с подозрительными в лучшем случае сертификатами, идете напрямую в гигеену и проверяете.  Почти все яблоки превышают допустимые дозы нитратов. А учитывая что они часто растут вдоль очень хорошо проездных дорог, то не не только нитраты в них, а уж где росли и как обрабатывались неказистые яблочки  может и продавец не знать.