Я думаю, что в том рецепте Кристины, где растопленное сливочное масло, его вполне можно заменить подсолнечным без запаха. Я часто готовлю кекс с яблоками и шоколадом, так там как раз в рецепте растительное масло. И кекс выходит отличным, влажно-рассыпчатым.