В Орджо, как горворят местные, почти открытое море, поэтому холоднее, чем, к примеру под Коктебелем. Я с 2002 года ездила в Курортное (под Коктебель), иногда заезжала в Орджо (как раз в начале июня), поэтому знаю, что море там по тепературе разное. В Курортном вода как-то лучше прогревается, наверное потому, что там типа как бухточки. Про Азовское ничего не знаю.