Нет, не путаю. В качестве рецепта приготовления буженины чаще всего описывается "мой" метод - шпигованный и в фольге.Если мне не верите - погуглите.  Увидите сами, что в основном "мой" рецепт в том числе и на уважаемых зарубежный сайтах.Описанный Вами способ почти не встречается. Я пробовала несколько раз - получается суховато.