если не путаю с названием, то - трихинеллез (или какое-то похожее слово), страшная штука, практически невозможно вылечить, а вреда от нее много... болеют плотоядные/всеядные, т.е. кабанятина и медвежатина, хотя в последнее время зафиксированы случаи заражения и вегетарианцев-лосей поройтесь в инете - страшно читать... я дичь без проверки ни в коем случае есть не стану