Вряд ли соль повредить что то может. У меня со временем накипь образуется(Браун пароварка), я с лимонной кислотой на часик пароварку включаю.Зато соль со временем я перестала во многие продукты добавлять - в пароварке вкус у них и так нормальный, мясо, овощи - очень неплохо.