про котлеты вот эти говорили, только я их не делала пока, мне рецепт дали, говорят, дети с удовольствием это едят.сделать куриный фарш из филе либо мякоти куриных бедер с хлебом, замоченным в сливках, чесноком, сопе и прованскими травами (по желанию), лук не надо. Фарш хорошо покидать, отбив его. Внутрь сваренное перепелиное яйцо (варить 4 минуты). обвалять в яйце и корейских сухарях и обжарить.курица в сливках:использую приправу чеснок и травы, в метро в больших банках продается. курицу филе порезать на кусочки, приправить и слегка обжарить со всех сторон. обжарить лук. Лук добавить к курице, туда же порезанный красный сладкий перец соломкой и помидорку, залить сливками 35% и до готовности (все это делаю в мультеварке на режиме птица). Потом сверху положить сваренный рис (тоже в мульте) и поставить еще на 1 минуту.