у меня немного ситуёвина другая с мясом, я либо делаю суп на заранее заготовленных, хранящихся в морозилке, фрикадельках (говяжьи или куриные) или если куриный бульон, то делаю зажарку и потом ВСЕ продукты включая мясо закладываю, заливаю водой и вперед. Но если готовлю солянку, то говядину 1,5 часа отвариваю в мульте, а все зажарки делаю на сковородке