отчасти да, отчасти нет.  Я тоже ни дня по специальности не работала, но мне ой как не хватало поначалу знаний именно тех, что в профильном вузе 5 лет в голову вкладывали. Первые годы особенно тяжело было, то, что другие знали как дважды два, я гуглила и читала ночами. Лучше все-таки стараться по специальности, особенно если нравится. Но и без нее - не смертельно.