Когда у меня сложилась похожая ситуация как у вас, с той разницей, что от знакомых стали прихоодить потенциальные клиенты, то я просила принести документы, говорила, сколько это будет стоить и добавляла: "приносите 50% предоплаты и я начинаю работать. Когда работа закончена, то приносите остальные деньги и я вам отдаю документы". Одна дама меня спросила с кривой усмешкой: "А что, коробки конфет не достаточно уже?" На что я ей ответила, что банк не принимает шоколадные деньги.