Молоко не порошковое, со сроком годности 3-5 дней оставляешь на  6-7 дней в холодильнике. Потом в кастрюлю и на паровую баню, медленно доводишь до кипения( если молоко скисло до кондиции то творог увидишь, комочками отделится от сыворотки), если не отделилось или мало скисло или не подходит для творога. Минуток 3-5 провариваешь и комочки творога и на дуршлаг или марлю. Стечет лишняя вода и творог готов. Мои свежий не любят, а сырники-запеканки из него на ура идут.