Из мясных компонентов нам потребуются:- рулька копченая свиная язык говяжий, почки говяжьи (почки следует дня за два до приготовления солянки начать вымачивать в холодной воде, слегка надрезав их вдоль. Воду желательно менять через каждые шесть часов. Но и после этого во время варки будет вонять, предупреждаю, говядина бескостная нежирная Из немяса:- томатная паста 100 – 150 гр - лук-репка (три-четыре крупных луковиц) - маслины ( желательно крупные и без косточек, 2 банки) - огурцы соленые, бочковые классические- лимон (крупный, 1 штука) - зелень (мелко порезанная – укроп, зеленый лук) Рульку кладем в  кастрюлю, заливаем холодной водой по самые кромки и начинаем варить (часа 4 примерно уйдет на это дело). Рульку надо довести до такого состояния, чтобы мясо с кости само слезало. Солить не надо. Язык кладем в кипяток и тоже варим до готовности. Не забудьте только кожу с него потом снять (когда сварится) и в середине процесса бульон слегка подсолить.  Если вы не испугались и решили варить почки, их надо кинуть в кипяток, довести еще раз до кипения, слить воду и снова кинуть в кипяток Варить часа 1,5.Параллельно  варите говядину. Кусок тоже кладите в кипяток и в процессе варки немного подсолите, самую малость. Бульончик не выливайте – пригодится. Примерно за час – 40 минут до готовности рульки шинкуйте весь лук, кладете его на сковородку с маслом  и жарьте до золотистого цвета. Потом вываливайте в него томатную пасту и начинайте все это дело тушить на малом огне, подливая периодически бульон из рульки. Минут сорок на это уйдет.А тем временем и рулька уже доварится.  И язык Вы уже освежевали и порезали на небольшие аккуратные кубики, как, впрочем, и говядину или почки. С рульки убирайте сало, кожу, кость – это все в ведро, мясо тоже режьте - и в бульон, следом туда же отправляйте язык, говядину и  почки) и лакируйте это все той субстацией, что получилась у вас в сковородке. Теперь... Режем соленые огурцы – и в ту же кастрюлю. Ну, собственно, и все. Дождитесь, когда все вышеперечисленное снова закипит, минут пять поварите еще, закрывайте крышкой и снимайте с плиты.  Зелень, маслины, лимон – непосредственно в тарелку.