думаю , масло не надо. лимонный сок , авокадо и так - масло. и лук красный сладкий я бы кипятком , вкус сохранится, а запаха сильного не будетя еще люблю жирные креветки в салате типа сизер, цезарь по-русски, где вместо курицы- креветки