тесто сабле белое: 240 гр сливочного масла 30 гр сиропа глюкозы150-200 гр сахарной пудры (если 150, то несладко) 30 гр яиц (1 шт)жидкая ваниль1 цепотка соли (желательно флер де сель)400 гр муки  6 гр разрыхлителя перемешать в миксере лопаткой мягкое сливочное масло с сахарной пудрой и глюкозой, добавить яйца, ваниль, соль. перемешать до однородности добавить просеянную муку с разрыхлителем. скатать шарик, обернуть пленкой, поставить на ночь в холодильник. тесто сабле шоколадное: 150 гр сливочного масла150 гр сахарной пудры 20 гр глюкозы1 яйцо 60 гр тпт (или 30 гр минадальной пудры + 30 гр сахарной пудры)1 щепотка соли (лучше флер де сель)250 гр муки3 гр разрыхлителя25 гр какао-пудры. просеять вместе муку, разрыхлитель и какао-пудры. Все остальное - идентично.Фото есть у меня в паспорте (десерты мои). Печенье зебра.