а-а-а-а-а, я тоже хочу с кабачков.... О, мама моя похоже рыбу делает! Жарит много много морковки с луком (ну прооосто несказанно много), и жарит типа тушит, рыбу в муке-яйце (хек обычно или треску) обжаривает, и слоями в кастрюльке - морковка с луком, лаврушка как ты сказала - рыба, слои переложит, немного томатным соусом заливает и ещё тушиться пол часика - рыба под маринадом так называемая