Вы далеко не профессионал. Возможно, вы работете в сфере обслуживания, но профессионалом не являетесь. Я написала вам выше.  Ситуация в гардеробе и ситуация в баре, описанная вами, являются вполне прогнозируемыми. И алгоритм их решения должен был быть найден и отточен. Весь обслуживающий персонал должен иметь инструкцию о допустимых и недопустимых вещах.  Если алгоритм не работает, это проблема менеджмента,  а не низшего звена, то есть гардеробщика.  Если бы вы были профессионалом, вы бы поняли эту простую аксиому, а не вели себя как  базарная баба. А вы повели себя именно так.