Как в классике, "всю контрабанду делают в Одессе на Малой Арнаутской улице"(с)=)))Основные индикаторы хорошей посуды примерно таковы: вес (посуда все-таки должны быть увесистой), удобная ручка (чтобы брать было удобно, чтоб ничего не разбалтывалось, угрожая упасть на ногу), высота борта,  поверхность (как нанесено покрытие, ничего ли не отслаивается, не вздувается, ну и химический состав немаловажен), к каким плитам подходит (если кривое дно, посудина будет болтаться на решетке газовой плиты, если оно шершавое, стеклокерамику может поцарапать и повредить), ну и цена. Разумное сочетание всего этого дает на выходе хорошую посуду.