ну так и питается он правильно, мы всей семьей жиры только растительные используем... ну масла сливочного немного, ну сыр он ест еще немного, яйца иногда. и орехов много он ест, масло льняное пьет, семечки ест льняные, оливки ест, бобовых много, да и просто овощей и фруктов в больших количествах ест... я больше вредных продуктов ем, но у меня холестерин в норме.  кстати, да, по поводу наследственности: у его родителей у обоих холестерин повышен, они периодически таблетки пьют для его понижения....