Мой тоже молочный аллергик - до 5 лет покрывался пятнами, если случайно оближет мою ложку от мороженого, сейчас (7 лет) иногда может съесть кусочек пиццы или ложку мороженого без последствий - ни о каком кефире-молоке я "даже не заикаюсь". (Это я про "вводить молочные продукты" .)"Заменяли" - ничем не заменяли - честно кормила (ГВ) до 2.5 лет, потом белок "добывал" из мяса-яиц-бобов, после 4-х лет рискнула дать козьи йогурты/сыры (вроде бы без последствий, хотя гарантировать не могу... (например, у меня на коровий белок "якобы" сильная аллергия, а на "козий" - средненькая))