И вообще, мы в последние пару лет почти отказались от свинины-говядины (едим ее только в ресторанах), все делаем из птицы. Так что из индейки все, что угодно сделать можно: сварить бульон и суп, гуляш, котлеты, запечь в духовке, отбивные и ты.пы.