В Петерсон в принципе нет специальных уроков на "отработку" материала. Там пройденный материал дальше просто постоянно присутствует в заданиях (уже на другие темы), так что отработка и повторение идут сами собой, параллельно изучению нового. Мне как раз этот подход у Петерсон очень нравится. Во-первых, материал действительно не забывается, потому что он постоянно в работе, во-вторых, дети сразу же наглядно видят зачем, собственно, нужно то, о чем им рассказывали.