Ну я по крайней мере знаю, что это физика  У продвинутых садоводов даже есть такой метод досрочной разморозки земли в тени, которая плохо прогревается. Накрывают такие участки чем-нибудь черным, хоть пакетом и ждуууут. Не помню, как по-научному называется