Вопрос Ryja-ya C.S. про буженину. Добрый день, подскажите, пожалуйста. Если окорок 3 кг, то его надо держать в духовке около 6 часов? У меня получается, что делать его я буду до очень позднего вечера, можно ли его оставить до утра в духовке, или он там пересушится? Правильно ли я поняла, что духовку вообще не надо открывать во время приготовления, т.е. образовавшимся соком поливать не надо? Или сока там никакого не будет? У меня минимальная температура в духовке 50 градусов, лучше все равно ставить на 90?А может вообще поставить готовить на ночь? Заранее благодарю за ответы.