http://www.say7.info/cook/recipe/288-Vishnevyiy-pirog.htmlВот это оочень посоветую!Я делала и с маскарпоне, заменяла маскарпоне 35% сметаной, совсем не хуже получилось!Вы знаете правила взбивания кремов, тогда все получится?