В любимых ресторанах оставляю всегда - 10-15%. Не оставлять чаевые - это жлобство. За исключением того, когда обслуживание действительно хромает или невкусно. Тогда при расчёте я сразу об этом говорю - мол, невкусно и т.д. Но это в новых ресторанах. Там, куда мы ходим постоянно такого не бывает. Меня знают, всегда находят столик в часы пик и другие приятные мелочи.Любой более-менее культурный человек понимает, что затраты на ресторан состоят из 2 частей - меню и обслуживание. К тому же чаевые - это большая часть зарплаты обслуживающего персонала. Если нет денег оплатить обслуживание - лучше остаться дома.Мне кажется в Америке официант - наиболее распространенная подработка молодёжи. Потаскают тарелки тяжеленные, потом будучи гостями даже мысли не позволят себе, что бы не оставить чаевые. Что касается салонов - парикмахера, маникюрши и т.д.Если мастер работает на себя - свой салон, чаевые не оставляю. Хотя вижу как гламурные девочки-старшекласницы оставляют и немало. Но это их проблемы. Маникюрше-педикюрше оставляю всегда. Эти люди входят со мной в очень близкий контакт - занимаются моими руками-ногами, для меня это - интимный момент Ну и плюс как благодарность за отлично проделанную работу - попробуй найти мастера, который делает идеально и пятки и ногти, обычно либо то, либо другое