если желатин свиной, а пектин и агар тоже не химические (сейчас много чего продается), то абсолютно натуральные продукты, даже полезные в некотором количестве. И все 3 вида использую. А вот желатину из супермаркетов сильно не доверяю. Да и пектины с агарами российского производства не внушают доверия. Надо покупать известной качественной фирмы. По поводу калорийности желе - в нем сахар идет, вот он калорийный, а само по себе желе продукт вполне себе диетический. Ну опять же, если не на ароматизаторах делать.