Я бы не беспокоилась. Мои всегда едят по 2 яйца (правда, далеко не ежедневно). Если сейчас самочуствие нормально - то вс ОК: они же уже переварились. Единственное, я бы выговорила свекрови и устроила бы ребенку разгрузку на несколько дней.