попробуй найти необработанную, а то я в пакетиках от увелка взяла , она явно вычещенная уже , варить только 30-35 минут , нормальную перловку раньше замачивали и по часу варили  вот такая содержит все те микроэлементы , за что её и хвалят.я к сожалению не нашла правильную перловку.