На почту пришло уведомление о вашем ответе:А что так - 12%? Вообще-то 15-16 нужно брать за основу  "крепость" кефира (для тех, кто захочет повторить подвиг сестры ) 0,04-0,05 процента.Нашла: В свежем кефире содержится 0.3 процента чистейшего этилового спирта. А кагор-да и правда 16%. Не знаю почему она считала 12%.Но все равно выходит намного меньше, правильно?