Если закупки товара будут официальные, то лучше 15%. Правда, такая упрощенка посложнее будет для не бухгалтера. Ведете книгу учета доходов и расходов, сдаете декларацию по единому налогу  1 раз, и раз в год отчитываетесь в пенсионный по формам АДВ-11 и РСВ-2.