с вами постою послушаю  Пробывала делать на бифидумбактерине, получился горький, не знаю из-за молока или из-за закваски. Второй раз сделала с добавлением кефира в молоко, получилось сыворотка, а сверху типа творога. Молоко в обоих случаях было разное