Да вот как-раз в прошлом году были в Болгарии олл инклюзив.И хотя выбирали как-раз такую еду, но все-равно у ребенка случился срыв.Как правило, даже ничтожного количества муки (от предыдущей например жарки продукта в посуде) хватит для обострения.Мясо брали только из гриля (теоретически на нем могут быть остатки муки)рис, возможно, тоже  заправляли глютеносодержащими соусами; из рыбы на гриле снимали кожу, но все-равно была реакция.Остаются только фрукты... и картошка фри...