Я на баночную йогуртницу ставлю кастрюлю около 3 литров и туда два литра молока плюс закваска, сверху прикрываю крышкой от йогуртницы. Потом в холодильник прям кастрюлю.Вчера так кефир сделали, его сначала по бутылкам разлил, потом в холодильник, тоже с фруктами взбили.