Я эмалированные кастрюли внутри отчищаю при помощи кипячения в ней воды с лимонной кислотой.Этот способ подходит так же от накипи в чайниках.Снаружи кастрюли  если коммет не помогает опускаю дно в емкость в кипятком с растворенной в ней той же лимонной кислотой.Кстати и стиралку чищу тоже лимонной кислотой.