В режиме автоматической синхронизации плеер прицеплен к одному компу.1. В настройках iTunes в разделе устройства отмечаете галку: запретить автоматическую синхронизацию устройств.2. В информации о самом плеере (надо подключить плеер) отмечаете галку: управлять музыкой и видео вручную. После этого с плеера все сотрется. 3. Закидываете через  iTunes  все, что вам нужно, с любого компа.Сохранить то, что есть на айподе можно кучей программ, которые ориентированы на вытаскивание инфы с плеера на комп. Конкретные названия зависят от платформы компа.