Вообще ничего не меняется, причем он может (в гостях) ОЧЕНЬ  много выпить, пьяным его никогда не видела. Но мой отец - алкоголик, поняла это только в 35 лет, да и сам он понял, что алкоголик только в преклонном возрасте, т.к. считалось почему-то, что если пьет стопками, а не стаканами, и не пьянеет никогда, то не может быть алкоголиком.