берёте красное сухое вино,наливаете в кастрюлю,ставите на слабый огонь,добавляете различные специи,например,гвоздика(но не молотая),кардамон,корица,можно сахар по вкусу,режете фрукты дольками,апельсины,яблоки,лимоны,добавляете туда же,нагреваете на огне,но не доводите до кипения,так же глинтвейн можно готовить в духовке.Разнообразить глинтвейн можно по-разному,на свой вкус,можно добавить сок(яблочный,виноградный,вишнёвый),можно сделать на основе различного чая(например каркаде),можно сделать безалкогольный,в конце разлить по бокалам и украсить палочкой корицы