По поводу еды и сочетания вин, к сожалению, подробных рекомендаций не дам. Пино гриджо идеально к рыбе, пасте, салатам обощным. Главное, охладите его до рекомендуемой на этикетке температуры. Я прям расстроюсь, если оно Вам не понравится. По общим правилам, сладкие вина всегда пьют последними, так сказать на десерт, смакуя по капельке. Сладкие белые вина не перебивают никакой едой. Считается что она (в смысле еда) ухудшает вкус вина. Речиоту можно с бисквитным десертом подать. Огромное спасибо за предложение - если можно я себе пару-тройку позиций из Вашего списка закажу.