Самая главная ошибка - пропорции. 1:1.5 рис варится. Вы льете много воды. И второе, его после закипания нужно перевести на самый маленький огонь и готовить минут 15-17, не открывая крышки.Есть еще один способ, который промахов не дает."3-7-2" называется.Вскипятить в чайнике воду.Рис промыть и выложить в кастрюльку с толстым дном. Посолить. Поставить на максимальный огонь и влить кипяток из чайника из рассчета 1 объемриса на 1,5 объема воды (1,5 стакана воды на 1 стакан риса).Накрыть плотно прилегающей крышкой, засечь время, и варить, не открывая крышку, ровно по часам:3 минуты на максимуме7 минут на среднем огне2 минуты на минимальномВ сумме 12 минут. Крышку не открывать! Оставиь закрытой еще 12 минут. Все! И ни каких проколов и сюрпризов!Если плита электрическая, конфорки нагреваются и остывают крайне медленно,поэтому варить лучше, используя две конфорки, переставляя кастрюлю с одной на другую.