В июле везде в Крыму людно. Ну, по крайней мере, я не знаю таких мест, где менее людно (все относительно). Хотя мы тоже с ребенком 4-х лет отдыхали. Если есть возможность, лучше ехать в июне. Про Азовское не подскажу.