Я не составляю меню, я просто имею в холодильнике и кладовке необходимый минимальный запас продуктов.В доме всегда есть некоторый набор макаронных изделий и риса, гречки, перловки, консервов типо тунца, грибов, томатной пасты - это всё очень долго хранится.А так же сахар, соль, специи. Как только один из продуктов кончается или доходит до критического минимума - он вписывается в список для ближйшего похода в магазин.В морозилке всегда есть рыба разделанная и филированная, мясо порционное, курятина - столько, чтобы можно было спокойно неделю-две питаться.В шкафу всегда есть молоко, которое хранится пару месяцев, в холодильнике - сливки и творох, которые тоже пару недель пролежат.Сыр тоже хранится и неделю и больше. Фрукты тоже хранятся дней 6-7. Овощи в холодильнике и 10 дней пролежат запросто. Еженедельно докупается то, что в списке и постоянный необходимый набор фруктов, овощей и молочных продуктов, яйца.Например в холодильнике всегда есть свежый салат, помидоры, огурцы, шампиньоны, кабачок, баклажан, пару салатных перцев, порей, сельдерей, морковка, свекла, цветная капуста. Пару раз в неделю докупается только хлеб. В булочной по дороге домой или на работу. Ну или если иногда ну очень захочется стейка на ужин, то по дороге домой заежзаю в мясную лавку и покупаю на один раз.