Так, чисто теоретически, пыльца березы дает перекрестную реакцию с яблоками. То есть небольшая вероятность есть, что ребенок реагирует на них.Но на практике - анализ этот  не информативен, особенно при АД.Это особенность кожи, обостряется она в связи с сухостью воздуха часто, что у вас, похоже, тоже имеет место быть - отопительный сезон. Так что просто увлажняйте кожу кремами для атопиков, ограничьте контакт с водой, исключите мыло (мыть только спец.средствами). Ну, и понаблюдайте, может есть продукты, усиливающие высыпания. Далеко не всегда они находятся.