я тоже сегодня делала тесто по данному рецепту, вот точь-в-точь замерила и замесила. и муки у меня почему-то ушло больше ну... на стакан точно я поставила в холодильник, выпекать буду завтра, сегодня уже нет возможности, ночью плохо получается печь. короче, я вот что думаю, что мука разная.. если еще не поздно вам посоветовать, то  подмесите муки, ИМХО. у меня прям кексовое получилось чет, я подмесила до липкого, но еще его не вымесить, но уже не льется, то тягучее такое. поставила до завтра в надежде, что мука еще наберет массу. тесто (помню по прошлому году) было иным, не таким как хорошо вымешанное дрожжевое, но уже гуще кексового. и это получилось не сладкое, я еще почти стакан сахару положила. или мне именно так показалось потому что захотелось сладкого, или действительно на это количество маловато получается, не знаю, честно даже обидно стало маленько, что вроде как много раз делала именно так, а сегодня получилось с такими коррекциями. в общем, делаю коррективы в рецепте: муки надо 900гр, сахару надо 350-400гр. я не знаю, почему так получилось нынче. (есть подозрения, что вместо сахара я когда сегодня взяла пудру, то именно она стала несладкой, м.б., не знаю. ну и яйцо дополнительное положила - пришлось по обстоятельствам) по выпеканию. я кладу на половину формы. далее или подождать подъема и потом ставить в духовку (теплую, не горячую), либо ставить сразу формы и ждать подъема в духовке. если так, то ставлю в духовку и включаю на 50грС и жду вдвое подъема теста. не открывая духовку  увеличиваю мощность до 100 и через 10 минут до 150 еще на 10 минут и далее до 180 пеку до готовности. без конвекции. стараюсь ставить одинаковые куличи (нууу.. в разбросе 400-700гр), т.е. маленькие не ставлю с большими. желаю вам удачи, надеюсь, что у вас получится!