Тогда такой вопрос возник ещё. А вы с конвекцией духовку включаете, или как? Верх-низ? Думаю, может от конвекции такой эффект...А специи были не очень мелко измельчёные, кориандр вообще половинками примрно. А клюква сгорела в пыль...