В одном из топов давали ссылку на рецепт, в соответствии с которым утку 18 часов маринуют в пиве, потом в нем же варят, по-моему 1-1,5 ч, а потом уж запекают до готовности. Есть ли смысл ему следовать, не будет ли у утки ощущаться сильное пивное "послевкусие"?