Морковная запеканка-Рождественское блюда,как запеканки из картофеля,печени и брюквы.В Финляндии продают готовое пюре морковное,но можно приготовить и самим.Пишу все в дл(т.е. 100 мл,местная мера в кулинарии)1,5дл риса для каши(т.е. рис разваривается,до состояния размазни  5 дл воды приблизительно 800 гр. моркови 5 дл молока2 яйцасоль по вкусу,сиропСварить рис до состояния каши.Морковь почистить,отварить и растереть в пюре.Смешать яйца и молоко,соединить с рисом,морковью.Посолить,довавить немного коричневого сиропа,белого перца и мускатного ореха порошком.Можно выложить в форму из фольги или просто форму для духовки,ложкой нанести рисунок на поверхности(больше для красоты)верх посыпать сухарями,можно немного масла и в духовку до образования корочки.Обычно градусов 160 и  1,5 часа.Вместо молока многие используют сливки.Про ржаные пирожки ответили выше,можно купить и в России,можно и самим испечь.Тесто из ржаной муки,начинка рис,морковь или картофедь....говорят и пшено в Карелии кладут.Если нужно будет переведу вам рецепт.Удачи!!!!!Нужна будет помощь,напишите личное сообщение...здесь бываю редко