Я уже как-то писала на эту тему (и не только я). Закупаюсь на выхи. Мяса разного (курица, говядина, индейка). Овощей (перцы, капуста, кабачки (цуккини), лук-морковка и картошка - что долго лежит). Один день (ну еще если не хватает, то утро воскресенья добавлю) занимаюсь готовкой и заморозкой. Голубцы, перцы, кабачки фаршированные, пельмени. Котлеты и тефтели морожу. Просто фарш для лазаньи и болоньезе. Какое-то мясо (беру спецом чтоб на первое-второе. Говядину с косточкой, куриную хрудь на кости, разделываю сразу). Мня просто не напрягает пару дней посвятить заготовкам, зато я уверена, что без меня семья не останется голодной. Просто люблю это дело... Вот соусы пока не освоила замороженные Да, зажарку порционно морожу (лук-морковь-сельдерей-перец болгарский) и еще примерно такую же солю, только не тертую, а мелкими кубиками (у Воробья идею позаимствовала). Свеклу с морковкой варю чищенными в пароварке. Цвет полностью сохраняется. Хотя какая разница чистить их до варки или после?