ну в ней ведь основной жир. И крысы бегают по курам этим... фу бе...Я сразу покупаю курицу, мою ... кожу снимаю.Делю на 2 раза и в холодильник.Потом когда уже готовить, то оттаивает она просто в мешке, потом наливаю воду. Она полежит ночь, кровь выйдет лишняя. Потом варю. 1 бульон 5 минут, как прокипит сливаю.Крылья куриные ест только муж... но там кожи мало, и он не худеет.