Делала вот по этому рецепту - все остались довольны!4 желтка150 г сахара100 мл белого сухого вина500 гр сыра маскарпоне 600 г печенья "савоярди"500 мл кофе70 г какао-порошка без сахараСпособ приготовления1.Отделить желтки от белков, очень аккуратно. Взбить венчиком желтки, сахар и вино. Поставить на огонь и непрерывно помешивая варить пока масса не станет плотной и тягучей, но она не должна закипеть.2.Когда достигнута нужная консистенция, снять с огня и остудить на льду или поставив кастрюльку в ледяную воду, продолжая мешать. Я заткнула раковину на кухне и набрала в неё холодной воды.3.Добавить Маскарпоне и все взбить миксером до однородной массы.4.Приготовить кофе, можно не крепкий растворимый, и быстро окуная в него печенье, выложить им форму в которой будет подаваться торт. Важно! Печенье очень быстро намокает, по этому долго его в кофе не держать.Я выложила свои полосочки в стеклчянную форму (на фото) и аккуратненько полила крепким свежесваренным кофеём.5.Поверх слоя с печеньем выложить слой крема, потом опять, повторить слой печенья и опять слой крема. Через ситечко присыпать торт какао, затянуть пленкой и поставить в холодильник минимум на 30 минут. Можно оставить на ночь, но он уже не будет таким воздушным, зато будет более ароматным.