У меня такая же история, большой перепад на потолке, строители отказались делать обычный, т.к. все отвалится. Сделала натяжной тканевый бесшовный матовый. Ничем от обычного крашенного не отличается. Есть широкий тяжелый (10 см) плинтус. Крепили только к стене с помощью специального клея и гвоздей для верности. Потом покраска в два слоя. Есть и потолочные розетки под люстры, их даже клеить не надо, крепеж люстры прижимает их к потолку и все. Главное заранее определится с люстрами, для потолочных делается закладная, для обычных оставляется крюк.