крем у меня тоже мягкий получился,добавляла ровно 4ст.л. с горкой.Единственно,если еще раз буду печь,то добавлю скорее всего чуть больше крахмала,мне кажется ,что у меня чуть жидковатый получился,погуще б его,а намазывала я так,как написано в рецепте,т.е. на середину клала крем,размазывала не до самых краев и далее накрывала верхним.