Пока руки дошли только до промывки Сейчас полчасика полежат и пойду начинять. Они почти не пахнут, в соли, занимают очень мало места, нормального светлого, розового цвета. Их нужно просто промыть от соли снаружи и внутри, немного подержать в воде и можно начинять.Пысы: да, я брала бараньи черева, мне тонкие нужны были.