куриные голени посолить, поперчить, в глубокий противень - залить светлым пивом и в духовку. Получается очень сочно, с хрустящей корочкой, аромат от дрожжей пивных разливается будто булочки пекли. Готовится минут 40, берите помельче голени. Меня спасает.