Вот я тупняяяяяяяяяяяя!!!!!!!!! Я нашла, где я читала про жирность!!!! Это на выходе, когда вводится растительное масло, уменьшается жирность кисломолочки, берется практически обезжиренное.Все, беру свои слова обратно, прошу прощения за тупость. Надо же, 3-й раз сижу и то...