Трудовой кодекс читайте. Отпуск по уходу за ребенокм до 3 лет может быть использован матерь, отцом, бабушкой или другим лицом, фактически осуществляющим уход за ребенком, полностью или частично. В ТК нет ничего про однократное право "выйти и уйти". Пока ваш ребенок не достиг возраста трех лет - вы имеете право на отпуск. И за вами сохраняется рабочее место, а не "на усмотрение руководства". Так что глупость сморозили в кадрах.