Видите ли, я наверное  десятый раз повторюсь - всяких разных ситуаций бывает много. Люди в ресторан приходят разные - кто с сапогами, кто без петельки на шубе, кто с перхотью в волосах, кто с попугайчиком в клетке. И если именно гардеробщик будет определять, является ли очередной клиент целевой аудиторией или не вляется (по его, гардеробщика, мнению) - то ресторан вообще далеко не уйдет. Далеко не каждая кухарка может руководить государством.Именно по этой причине задача гардеробщика - создать требуемый клиентом уровень комфорта, независимо от того, что он там лично о клиенте думает.Кстати, чем собственно макдональдс для вас "плохое место"? С точки зрения обслуживания - вполне себе. Проверяла. При необходимости мальчик за кассой даже расскажет состав гамбургера. А уж администраторы так вообще крайне любезны. Уверена, что если бы в Макдональдсе придумли гардероб - то обувь бы там принимали по первому требованию. И мешочек бы давали бумажный с буквой М.