Нет, дату затереть нельзя, т.к. согласно общим правилам конкурсов затирание частей и объектов запрещено. Попробуйте откадрировать фото так, чтобы дата не попадала в кадр.Флаконы могут быть на фото не полностью, но хотя бы один флакон должен быть хотя бы частично в фокусе.