могу в общих чертах, сейчас мама делает по бабушкиному рецепту. тесто "обычное дрожжевое". начинка - рубленый щавель, сахар и немного крахмала. перемешать и сразу в пироги, чтобы сок дало уже внутри. бабушка делала только печёные, мама иногда пирожки жарит.