Посмотрела я как-то передачу про йогурты... Так там авторы пришли к выводу, что как раз "белые" йогурты  самые опасные. Оказывается натурпродукт имеет не очень аппетитный цвет и, дабы это исправить, в него добавляют отбеливатели. Зато во фруктовых приятный цвет благодаря фруктам получают. Это, конечно, касаемо добросовестных производителей, кто-то красителями пользуется.