Творог, свекла, сыр и даже крупы (кроме риса) дорого здесь стоят и я бы их не отнесла к бюджетной еде. 1) насчет свеклы и круп  и даже сыра - не согласна. Творог - туда-сюда, но он в Севамерике и так мерзкий (можно делать из молока). Сыр, если кому дорогой - просто есть поменьше.2) остальные овощи: капуста, морковь, цуккини, баклажаны, брокколи, фасоль зеленая и даже помидоры - вполне бюджетны, тем более что помидоры можно покупать консервированные.3) фрукты: яблоки, груши, бананы - тож вполне бюджетно, клубнику и чернику можно покупать замороженные и делать молочные коктейли.4) кстати, молоко. Кто не может пить обычное молоко  - из покупного молока элементарно делать домашний йогурт, кефир и даже творог и ряженку.5) макароны и хлеб не дорогие, как и картошка. Крахмал, конечно, но понемногу есть.6) для кого хлеб слишком бюджетный - покупается хлебопечка за полсотни-сотню долларов. 7) еще важная штука для бюджетного дома - кастрюля медленной варки. Экономится время и деньги (напр. мясо можно покупать и твердое: тукшится запросто)9) ну и фасоль: дешевая, полезная (белки), хоролший гарнир или наполнитель для супов или основа для чили - и варится в медленноварке на раз.10) яйца. Просто, дешево и полезно. Ну и там по мелочам: недорогое мясо или не часто есть, птица всякая.