не хочу никого обидеть, но по моему тебе надо отдохнуть. все что ты описала выше свойственно 90% детей данного возраста. Плохо укладывается днем? А может ему вообще не нужен дневной сон. У меня есть и такие знакомые. А может он просто получаем очень много впечатлений и не может сразу уснуть, а может ему свет мешает дневной или простынка колется. На ночь уже обсуждалось-у многих, и у меня тоже,засыпает по 30-40 минут. Взрослым тоже свойственно ворочиться много перед сном.Книги...и мы так их смотрим когда возбуждены. Она листает а я просто отдельно называю что там. Ну вот прет их перелистывать страницы...может он только научился этому мастерству.Кушает и у меня может руками. Маленьким пальчикам тяжело удержать ложку. Руками же проще. Ведь ты не ешь бутерброд с ложки)))Более могу сказать, моя после еды воду разливает и руками размазывает по столу. Ну вот нравится ей такое хрюньство. Но я плавно пресекаю. Сегодня у Сирсов прочла что питание влияет на поведение. Может стоит пересмотреть рацион на предмет колличества сахара. А про слова в активе я молчу вообще.  Вокруг все дети вундеркинды..уже болтают. А моя молчит. Только мама может сказать. У брата муж только в 3 года начал говорить!!!! Это у каждого свое. Если хочется-сходи ко врачу, но боюсь кроме глицерина он ничего не пропишет)