У меня по поводу мяса в Б всего два пункта:1. Лучше не жарить (мясо по-французски я запекаю - считаю нормальным)2. Достаточная тепловая обработка, чтобы не было крови, дабы избежать токсоплазмозов-паразитов.Но в общем-то этого придерживаюсь вообще по жизни.По видам мяса никак себя не ограничиваю. Свинюшку из-за степени жирности порекомендовали уменьшить? Ну если есть перебор веса, может, разумный совет.Стоит кастрюля супа, на несколько дней хватает - уже по поводу одного приёма пищи можно не париться. Пловы и соусы с картошкой (из мясных блюд) - сытные, можно сделать много, спокойно хранятся и едятся несколько дней.