Тогда попробуйте не жарить, а сунуть их в пароварку в режиме рыбы, перед этим хорошенько натерев специями, будет намного вкуснее, чем жаренные.И не надо их при готовке заливать соусами, сделайте соус отдельно и макайте в него уже готовые.