Если поставить цель, то откладывать нужно сразу, а не потом, когда откладывать нечего, причем откинуть можно с любой суммы. Но говорить о том, что семья из 4-х человек, тратящая по 100 тысяч РУБЛЕЙ в месяц - некорректно, немного это, совсем не много.