Наташ,я малюську покупаю,где-то на 3кг.не более,с вечера 30-го замариновываю в фигне всякой,а часов в 9ть 31-го в духовкуев 180град,как раз к ночи готов,но один хер его есть начинают только первого днём.А,забыла за час до готовности начинаю поливать его сметаной,он зараза коричневеет,но перед подачей сметану как корочку убираю,а под ней поросятина мягонькая и зоотистая