Мне больше нравится из буйволиного молока. А если ее нет, то беру любую из коровьего, они все примерно одинаковые. Самую нереальную моцареллу я покупала в неаполитанском дьюти-фри, она была даже лучше, чем на рынках. Лучше бы я ее не пробовала, теперь все остальные не кажутся столь вкусными