Прекрасно всё получается в стеклянном баллоне, 3-х литровом например! А бывают и 5-и литровые банки стеклянные, прям с крышкой сразу. Раньше квасила в эмалированном ведре. Теперь дети вырасли и разъехались, много уже не надо! Баллона 3-х литрового хватает надолго.