У моей мамы праздничным блюдом было "Мясо по-французски". А вот мы уже себе это позволить можем когда захотим. Праздничное - значит не каждодневное. Сейчас проще с продуктами, чем в те-же 50-70 годы, поэтому и вопрос: что есть праздничное? Сейчас и смысл праздников упрощен, в принципе!