я просто делаю - беру  куриный бульон (или воду), в кипящий добавляю картошку кубиками, морковку на терке, луковичку маленькую (я просто зажарку вообще не делаю). Картошку доводим почти до готовности, добавляем замороженный шпинат и варим до готовности картошки. Добавляю немного петрушки, 1 мин даю покипеть и все.В тарелку по желанию пол вареного яйца и/или сметану.