Я зырил у мамы на работе в распечатках, скорее всего в курсе товароведения продовольственных товаров могут о писать. Не просто так наш пломбир был такой вкусный, этот ГОСТ 41 года до сих пор считается самым жестким и правильным в мире, там только натуральные ингредиенты.Из серии "евреи не жалейте заварки"Из сливочного мороженого без стабилизатора можно скатать шарик и на охлажденной тарелке оно пролежит достаточное время, так что это всё росказни ресторанов, добавляют консерванты они чисто для удобства, а не потому, что по-другому не получится. Особенно меня радует в мороженом каррагенан, он еще и массу сильно увеличивает, чистая прибыль и вкус такой нежно-воздушный