Я обычно мясо режу, но если в гостях не найдется подходящего ножа, буду управляться как есть, кухонным ножом пользоваться не буду и хозяев постараюсь в неловкое положение не ставить. Я и с ножом умею, и без ножа и представьте себе по ситуации могу и руками есть. "Я без него не умею" - это и есть снобизм. Люди,которых с детства воспитывали пользоваться приборами, обычно намного терпимее к неумению окружающих, чем те, кто научился в зрелом возрасте и очень этим умением гордится.Байку про британскую королеву и Юрия Гагарина знаете? Вот вам пример.