Я бы на Вашем месте взяла буха тысяч на 30 и главбуха приходящего, который будет приходить раз в неделю, контролировать работу буха и вносить необходимые поправки, тысяч на 15. На эти траты Вы готовы? Сама бы к Вам бухом пошла работать на таких условиях (если Вы в Москве, конечно), и даже главбуха бы нашла в помощь. Потому что мне было бы интересно на всех участках сразу работать и опыт нарабатывать, целый день вертеться, а не плевать в потолок, но в то же время знать, что есть профессионал, который подстрахует и проконтролирует.