Я делаю свинину тремя способами - запекаю в перечной обсыпке, нашпигованную чесноком; свинину-книжку с черносливом (Евовский рецепт) и еще типа гуляша в готовом кисло-сладком соусе Анкл Бенц. Вот последнее чаще всего стала делать, если вообще беру свинину в магазине. А, ну и в фарш домашних пельменей она у меня входит, конечно.