Так, а объясните мне. В советское время никаких чаевых не было, было именно "на лапу", откуда вдруг появилась почти обязанность давать "на чай" и в связи с чем? Владельцы ресторанов и всяких салонов нашли такую якобы традиционную возможность не доплачивать мастерам?