Начать в этом случае с составления плана поездки, приобретения билетов и бронирования гостиниц по маршруту - в любом случае все эти документы понадобятся для получения любой шенгенской визы.Если в Голландии планируете жить у родственников (т.е. брони отелей в Голландии не будет), то приглашение от них обязательно понадобится, и идти тогда в голландское консульство.