У меня эти блюда с детства, кур покупали только домашних, сейчас тоже в холодильнике только они. Готовлю обычный суп БЕЗ ЛУКА чтоб запах не убить, и еще очень рекомендую потушить в небольшом количестве воды кусочки курицы- чтоб покрыла сверху только мясо, почти доготовности, посолить, перец горошком и сверху картошки нарезать ломтиками. 1:1 в пропорции. Закрыть крышкой и дотушить до готовности картошки, за 10-15мин до конца- аккуратно помешеть ложкой- картошку в соус вниз, курицу наверх. Ну и лапшу домашнюю или хорошую итальянскую типо тальятели можно отваривать вместо воды в бульоне курином, тоже очень даж... Но кур таких готовим всегда бЕЗ ЛУКА И ЧЕСНОКА(если они домашние- то любим их как раз за этот вкус...)