Ой, ну очень простоБелки взбиваю с сахаром в пропорции 1 белок + до 1 стакана сахара (от 2/3 до 1). Если не уверена в свежести яиц, добавляю немного крахмала. Сушу при 80 градусах часа 2, если меренги маленькие, как у меня в паспорте. Если большие, то дольше, в зависимости от их размера.