Попробуйте такие - ВСЕГДА тонкие, ажурные и вкусные  Итак берем литр молока (это довольно много блинчиков) его (как и яйца) заранее вытаскиваем из холодильника, чтобы немного согрелось. Туда же 4-5 яиц, соль щепотку, сахара 2-3 ст ложки, можно больше, смотря какой вкус хотите. Взбиваем все миксером, добаляем муки до консистенции жидкой сметаны, туда же пару ст ложек раст масла, взбиваем до однородной массы и обязательно оставляем на 20-30 минут, тогда ни раваться, ни пригорать не будут  Далее нагреваем хорошенько сковороду, смазываем ее маслом слегка и жарим. Приятно аппетита http://eva.ru/albumpage/21836/571223/4216467.htm