Рыбу лично я беру замороженную, но у проверенного человека, а не в магазине. Эта рыба идет на экспорт, в Москве действительно нигде не продается, качество - выше всяких похвал, глазури почти нет (т.е. ее размораживаешь и получается именно рыба, а не нечто, похожее на вату + полобъема воды).А мясо - да, извечная проблема (( Не знаю, где брать хорошее.Молоко беру гостовское в пакетах, с маленьким сроком годности. Хочется верить, что оно будет лучше тех, что продаются выше полочкой. А еще нашла сейчас человека, который возит в Москву деревенские продукты (через один форум) - молоко утренней дойки, свежее мясо, курочку, овощи. Но цены, конечно, жуткие.