Кусок говядины протыкаешь ножом в одни дырочки чеснок в другие тоненько режешь и морковь запихиваешь,затеб натираешь специями и жидкой(в баночках готовой0 горчицей и на 2 часа. а лучше на ночь в холодильник и потом просто отварить.когда нарезаешь красиво на срезе белые и оранжевые кружочки,очень вкусно и горячим и холодным