самое главное Вам затормозить рост веса, через некоторое время ребенок вытянется и "врастет" в вес. ему не нужна сметана, в сметане нет ничего, что есть в молоке. и куча лишней жирности.главный принцип давать питательные вещества и не давать "пустую еду" типа сметаны, масла, маргарина, сыра, майонеза,не ограничевайте его в обычной простой еде без соусов/жира/нежаренной/, типа мяса, даже самый нежирный кусок мяса можно пожарить без масла, сначала вы "зажариваете" все соки в куске на горячей сковороде с двух сторон по паре минут, потом вы доливаете воду ( горячую из чайника) и тушите пока вода не выпарится, таким образом у Вас будет "жаренное" мясо. если ему нравятся фрикадельки и чипсы - делайте их дома, из наиболее нежирного мяса и запекаете бруски чипсов ( не из магазина, они ужe содержат жир), а режете картошку, для запекания вам нужно совсем немного оливкого масла в спрее или кисточкой.сладкое один раз в неделю. никаких газировок, сок - лучше без сока, но можно разводить. мороженое - обычное фруктовое пюре замораживать в морозилке порционно, есть спец. красивые формочки.Ваш завтрак очень плох - чай с сахаром, это пустые калории, в нем нет ни витаминов, ни минералов, ни белков/жиров, а калории есть. после сахара в чае поднимается сахар крови, ребенок чувствует прилив энергии, выделяется инсулин поджелудочной, ощущение бодрости, энергии падает, чем больше у него будет таких  резких скачков/падений за жизнь, тем быстрее он прийдет к диабету.  пустая еда приведет к парадоксу - ребенок будет иметь лишний вес ( запасы энергии), получать энергию с едой (калории) каждый день, но будет чувствовать себя уставшим, вымотанным и ваша диета полетит, потому что с калориями он не получает минералов, витаминов ( необходимых для высвобождения этой энергии из еды и из запасов(жира) и нормальный бжу.