Ну, по мне так нужна.  Вот откуда у меня блины делаются кружепными на кеХфире, да с содою - я понимаю (брожение там, пузырьки и все такое), а откуда у шуни на молоке, без соды да с тремя ийцами - ваще понять не могу. То ли у меня сапсем уже с химией никак, то ли шуня все-таки шаман: заговаривает тесту, пока делает.