у меня ведь почти ни одного рецепта, я больше по наитию готовлю. Сейчас больше овощей во все стала добавлять, раньше было одно сплошное мяУсо  Еще я специи люблю, но стараюсь ими весь вкус не перебить. Вот свинину непременно посыпала бы растолченным кориандром. У нее есть свой запах, который лучше нейтрализовать, а кориандр с этим тактично справится. Еще я перчу всегда из перцемолки, причем помол делаю крупным - так блюда и ароматнее, и выглядят лучше. Можно попробовать и в жарочном рукаве рульку сделать, но фольга лучше жар держит (и сок хорошо удержит, если её не пожалеть), да и рульки обычно крупные. Удачной рульки!