Вас ввела в заблуждение пометка в словаре: крем -а и -у.Так вот это "-а" обозначает форму родительногопадежа единственного числа" (что? - крем; нет чего - крема), а "-у" - форму творительного падежа. По такому принципу дается информация в любом орфографическом словаре, а Вы, видимо, сочли, что это указанаформа множественного числа.