Ну вот же топ-обсуждение этого блюда. Зачем еще плодить то? http://eva.ru/topic/24/2598663.htm?messageId=64873535По теме - сухо, потому что скорее всего передержали.Обмазывали специями уже в связке или каждую грудь по отдельности? Я обмазываю связку, ничего не разваливается при нарезке. Как вариант - неплотно свернули