мы делали утку...просто натерли специями, помариновали, а потом в духовку запекать - очень вкусное мягкое мясо получилось (хоть и первый раз делали, потом несколько раз повторили)На этот НГ будем первый раз делать индейку, уже купили, ждет в морозилке своего новогоднего часа))))