я тоже живу в европе и могу утвержать ,что домашние торты ничем не хуже ,че в кафе.а так же могу сказать,что теже круассаны в домашних условиях можно испечь ничем не хуже ,просто видимо вы таких хозяек не встречали.пример могу привести,у моей подруги свекровь такой штоллен к рождеству печет,я таких не ела нигде,вкуснятина неимоверная.а какой хлеб печет тетя ее мужа в собственной "русской" печи....сьезжаются с окрестностей на ее хлеб,она в силу своего возраста печет теперь только по праздникам.