Пропускаете печень через мясорубку, туда же лук, морковку. В полученную смесь добавляете пару яиц, соль, перец и муку. Должна получиться консистенция густой сметаны. Ложкой выкладываете на разогретую и смазанную маслом сковородку и жарите с двух сторон. Это очень быстро.