С некоторых пор делаю так.Изначально гречку обжариваю и потом заливаю подсоленой водой (можно добавить любимые специи) в пропорции 3 стакана воды на 1 стакан гречки.Иногда в готовую гречку добавляю натертую на терке и обжаренную на раст.масле морковь и все перемешиваю.Рис, в принципе варю в большом количестве подсоленой воды и затем откидываю (как макароны).