У нас не столешница, а подоконник на кухне, все же нагрузка не такая там. Но на всякий случай напишу: основа - ГВЛ на стальных уголках, с гидроизоляцией, сверху уже просто плитка и затирка. Муж очень долго мечтал о такой столешнице на кухне, но все же отказались от этой идеи - перспектива неровной поверхности и проблем с затиркой все вдохновение заглушили.  У многих девушек здесь столешницы в ванных сделаны из мозаики\плитки, есть и подробные фото, как их делают. Может быть, для кухни что-то подобное? Или наклеить все на толстую фанеру, например, которую укрепить как обычную столешницу на шкафчиках напольных.