это нечто среднее. Я делаю из цуккини, болгарского перца и помидоров (на гриле запекаю овощи, помидоры в пюре блендерю, потом в это пюре желатин и этой массой прослоить цуккини и перцы, и в холодильник). Поищите в сети, много вариантов