А у меня селедка в шубе сначала свекла (на терке все), картошка, лук (мелко), селедка (филе Матиас), лук, картошка, свекла, майонез размазать и яйцо вареное (на мелкой терке) для красоты. Майонез не после каждого слоя, смотрю на глас. Получается толщина где-то 5-6 см. Еще можно сбрызнуть лук лимончиком.