Курицу вчера только делала - она быстро совсем - минут 40, но у меня там режим гриль и духовка 280 была. Буженину (свинину) кусок гр. 800 делаю около часа на темп 220, но потом приоткрываю фольгу и протыкаю ножом  - должен идти светлый сок, не сукровица...ну, если не готов, то фольгу закрываю и додерживаю..