Да я понимаю, что не Юуль. Типа, не совсем даун. Но причина увольнения только в моем собеседнике, такая организация дел в баре-ресторане была давно и судя по рассказу - так и осталась, виноватым сделали официанта. Типичная логика бАльших начальников.