Гы) Значить так: берешь 2 стакана муки, 1 стакан кефира, и по половинке чайной ложки соды, сахара и соли. Замешиваешь тесто и оставляешь на 20минут. Трешь сулугуни по объему столько же сколько выходит теста. Потом полученное тесто делишь на 4 части и каждую часть еще пополам. Делаешь круглую лепешку, кладешь в центр сыра (побольше), сверху еще одну лепешку, защипляешь края и раскатываешь скалкой. Должно выйти 4 лепешки. По диаметру должны получиться как небольшая сковородка и кидаешь на разогретую (без масла!!!) сковородку и обжариваешь по минуте-полторы с каждой стороны. Смазываешь уже готовые лепешки сливочным маслом и усе)) Вместо сулугуни можно использовать моцареллу напополам с фетой, можно еще зелень добавлять.