Обожаю шарлотку, пеку ее и зимой, и летом, со множеством вариантов - и с яблоками, и  грушами, и с изюмом и с шоколадной крошкой, и с малиной, и с вареньем (тогда тесто темное получается), уххх! как я ее уважаю ) Да и вообще сладкое )) А Николь молодец )))