Вот многие пишут что терка эта не нужна, а я кухню без неё вообще не представляю... Морковь, лук, свеклу, капусту на суп всё на ней. Свежий огурец в салат, сельдерей, айсберг - тоже. Картошку на пожарить опять же на ней.Тоже пальцы кромсала по началу. но за 15 лет привыкла и знаю что можно без держателя нашинковать а что только с ним.