Оль, мариновала его почти сутки в соевом соусе и меде. Потом просто в духовку под крышу из фольги и время от времени поливала сухим белым вином. Ну 2,5-3 часа он в духовке сидит.Но если честно, я не любитель этой птицы, кмк там кроме ног и есть нечего. Это муж у меня любит гусей и уток.Офффф.... ты узнала наряд? ))))