Я не имела в виду одинаковость состава и принципа действия. Речь шла о цели их применения и взаимозаменяемости. А цель одна и та же - сделать так, чтобы тесто было не плотным, а воздушным.дописалаА, дошло, Вы подумали, что я имею в виду, что разрыхлителем надо пользоваться так же, как содой, с уксусом?  Я просто не подумала, что человек может не знать, что соду надо гасить, а разрыхлитель просто добавлять в муку.  Это из-за этого Вы написали?