Поискав поняла, что такие программы есть, но по отзывам с русской речью работают крайне плохо и смысла реального в них нет. Английская речь еще более-менее идет. Сейчас пока можно обращаться к недорогим фрилансерам, которые за небольшие деньги переведут текст в письменный. Так что для меня этот вопрос закрыт, всем спасибо.