Мне кажется, что еще и от человека зависит. Но работа бухгалтера изначально предполагает некоторые "напряги". И их не всегда можно предотвратить, потому что могут возникнуть и какие-то непредвиденные обстоятельства, а сроки сдачи отчетности никто не отменял. А вот если Вам приходится доделывать за ней работу, то либо ей надо ускоряться во время рабочего дня, либо задерживаться. Но это только Ваши личные взаимоотношения.