Ну что там у итальянцев, паста, закуски всякие. Моя любимая паста это с соусом песто (самодельным конечно же) вот по этому рецепту http://belonika.livejournal.com/10672.htmlЕще обожаю пасту с вонголе и копченной лососью. Я вообще макаронщица Очень многое готовлю по рецептам этой девушки. Она очень популярная блоггерша и настоящий гурман. Выпустила книгу Рецептыши.Вот каталог её рецептов http://belonika.livejournal.com/72137.html#cutid1 и главное пошагово.Вот еще один вкусный блог по которому готовлю http://elladkin.livejournal.com/  Эта девушка живет в Италии, замужем за итальянцем. Готовит по аутентичным рецептам. Очень рекомендую.Вообще итальянская кухня очень простая, главное иметь свежие продукты.