Не знаю)) Но вот хамса тоже совсем немного горчит, но так пикантно)) Здесь все без исключения любят этет вид рыбы, особенно черноморское побережье - они даже сладости делают))) про пловы и т.д. молчу)))http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%95%D0%B2%D1%80%D0%BE%D0%BF%D0%B5%D0%B9%D1%81%D0%BA%D0%B8%D0%B9_%D0%B0%D0%BD%D1%87%D0%BE%D1%83%D1%81