1. низкие формы на треть заполнять надо.2. на дно и на окружность выстилать бумагу надо. промасляную. дно банки не убирать3. хранить можно и транспортировать в бумаге, а на стол перед трапезой ее снять.4.   на семью из 5 человек надо не менее 2 куличей, одного мало. куличи весом по 700гр, ИМХО.5. банка объемом 400гр вообще маленькая, узкая и печь в ней крайне неудобно. но надо половину объема все же, думаю, хотя и от теста зависит. может и трети хватит, но я б не пекла в таких банках - получатся почти порционные куличики (если еще получатся, т.к. изделие может застрять в банке), печь надо такие куличи отдельно от больших, т.к. время выпекания будет различным.всё ИМХО