Вы бы фотографию прикрепили в альбом. По описанию похоже на глоксинию, синнингию. Почитайте о них в инете. У этих растений есть период покоя, когда вся надземная часть отмирает. Клубень (подземная часть) уходит в "спячку". Его надо содержать в сухом прохладном месте. Наблюдать, чтобы не загнил и не высох. Как-то можно "голову" (верхушку) переукоренить. Подробностей не знаю, поищите в статьях.Белое в корнях это компонент грунта ПЕРЛИТ. От него нет вреда растениям. А пожалуй наоборот.http://ficusweb.ru/perlit.html