рядом очень правильно написано - проще покупать готовое масло у фермеров... я этого не делаю только потому, что коровье масло использую крайне мало и редко, зато деревенские сливки у меня почти всегда в наличии - я им даю выстояться в сметану, такая сметана оч.вкусная... масло же мы едим козье, и его к сожалению самой сделать сложно, покупаю французскоекороче, не парьтесь и покупайте на рынке готовое деревенское масло... они там охотно дают пробовать, сможете выбрать по вкусу (он зависит от породы и корма коровы)