я тушу. мясо индейки мою, режу кусочками (кубиками небольшими), заливаю водой, ставлю на огонь. минут 20 тушится. за это время режу лук полукольцами, морковку на терке, сладкий перец полосками. (на 700-800 грамм индейки беру 1 б.луковицу, 1 б.морковку, 1 сл.перец). по истеч.20 минут кладу овощи в кастрюлю, перемешиваю, еще минут 10 тушится. потом солю, перчу, добавляю зелень и заливаю сметаной примерно грамм 100. И еще минут 10-15. Все.