1. Время хорошее. Скорее всего все согласятся, особенно если самим всех из сада забрать. Желательно все-таки одного родителя в помощь (например фотографировать, еду выносить, торт, вообще помощь понадобится). Но одному тоже можно. Главное, даже когда мне казалось, что все прошло провально-ужасно, детям понравилось.Папа, пришедший в конце ДР, тоже может поучаствовать. С новыми силами)))2. 6 человек. Ну, больше уже страшно))) Я с 7 максимум справлялась))) Чтобы дети не пошли вразнос, надо их постоянно организовывать. 3. Лучше без самостоятельных игр) В этот момент толпа и начинает идти вразнос))) Можно просто конкурсы (в этом возрасте как раз дети любят именно конкурсы, поэтому можно и без тематических обоснований). Можно еще клад искать (тогда по окончании каждого конкурса выдается подсказка, в конце - подарки на всех). Киндеры даже дороговато. Дети хвастают количеством подарков. Ластики-ручки-пузыри, совсем мелкие игрушки (машинки из набора), пазлы по 10р, чупсы-шоколадки. Конкурсы лучше подготовить с запасом (бывает, во что-то не захотели играть, или время останется...). Тупо срезание призов с веревки - до 9 лет интересно было))) Конкурсов в инете много, лучше не сложные, повеселее.4, В основном родители с радостью оставят детей на 2 часа, только надо заранее об этом сказать. Если кто откажется - пусть помогает. Детям раздавали приглашения с адресом-телефонами, чтоб родители всегда могли позвонить, уточнить что-то.5, Еда у меня обычно выкладывается вся, чтоб потом не отвлекаться. Все порционно и на одноразовой посуде. У нас который год бутеры (мелкие, на шпажках), пицца, фрукты-овощи очень мало дети едят  (тоже кста на шпажках), салаты в одноразовых стаканчиках для чая. Питья с запасом. Проливается не один раз за вечер, когда на одноразовую скатерть - не так страшно. Торт со свечами где-то под конец, пока заносится-разъедается, как раз передохнуть можно пару минут))) Перед тортом быстренько остатки убираются (ой как я тогда радуюсь одноразовой посуде)И не бояться - все получится! Удачи!