Поймите, не каждый может при расставании смотреть в глаза. Вы вот сами поставьте себя на ее место: предпочли бы распрощаться тем способом, который предлагаете, или уйти по-английски, избежав расспросов? Няня и сама понимает ,что нехорошо поступила, только дурак захочет испытать повторно чувство стыда и вины! Ушла и ушла, ей так лучше, лучше и вам, раз вы утверждаете, что таких нельзя допускать к детям. Всё что ни делается, к лучшему, как говорится. Уверена, если послушать няню, она найдет, что сказать и о вас, никто б с хорошего места и от хорошего работодателя не убежал, даже не попрощавшись. Шире смотрите на проблему.