Просто тройка - это одной ногой зю выписывают, а вальсовая тройка - после разворота продолжают движение на другой ноге, а потом опять начинают тройку с "первой ноги". Я так поняла. Вальсовую  тройку на ютьюбе видела http://www.youtube.com/watch?v=0_bi-6_6Dhw , а просто тройку - в ссылках выше на роллерском сайте http://www.youtube.com/watch?v=XHQ-evS9xbk .