Если ребенок занимается хоть в школе олимпийского резерва, от уроков физ-ры он не освобождается. Хореография развивает гибкость и силу ног, физкультура ориентирована на более гармоничное развитие, на физре посредством подвижных и спортивных  игр, а также ОФП мы развиваем ловкость, выносливость, быстроту, силу не только ног, но и рук. Физкультура обязательный предмет - от него освобождает только ВТЭК ( комиссия при детских поликлинниках). Если у ребенка подготовительная группа - ребенок освобождается от бега на выносливость ( в началке, начиная с 4 класса это 1 км.), С седьмого -восьмого класса 2 км. Скажу по секрету , в связи с применением высоких технологий в роддомах,  в связи с учащением выживаемости больных детей, в связи с недообследовательностью детей -  мы (ну многие физруки) этот тест считаем опасным и не проводим. Если у ребенка пиелонефрит - ему запрещены прыжки -  прыжок в длину он не сдает. Если плохое зрение - не сдает челночный бег. Все индивидуально - здесь стандартов нет. Иногда врач ( узкий специалист) в справке так и пишет - освобожден от сдачи нормативов. По поводу сидения на скамейке и выполнения упражнения в свою очередь (поточный метод). Данный метод применяется крайне редко и для занятий гимнастикой температура должна быть не ниже 20 градусов. В основном в школе мы изучаем подвижные и спортивные игры. Изучаем фронтально. Например у каждого баскетбольный мяч и каждый ребенок поворяет за учителем. Этому предшествут бег, развминка и общая физическая подготовка. Замерзнуть трудно- даже когда учителю холодно. Также в холодном зале детей на пол мы не сажаем. Если вас что-то не устраивает и были какие-то заболевания- действуйте через врача, врач обычно расписывает, что запрещено. Если не устраивает температура в зале и ребенок заболел - к директору - она обязана обеспечить детей теплом. Учитель может аргументировать свои действия программой и будет прав. я , например, не провожу гимнастику почти именно из-за того, что температурный режим зала не соответствует проводить данный вид спорта и у меня куча неврологических детей, которым запрещены кувырки. Хотя обзорно со здоровыми детьми мы затрагиваем эту тему. Боритесь за своих детей, но постарайтесь не конфликтовать, иногда мы учителя поставлены в такие рамки... И только опытный учитель может выкрутиться из ситуации, обосновать ее,  когда он не реализует что-то из Министерской  программы.