15-20 минут? у меня за это время яблоки и груши не развариваются, не отдают весь свой вкус и аромат, из сухофруктов твердых( груша,яблоко, урюк, персик) варю не менее 1 часа на малом огне.за 20 минут до готовности отправляю туда мягкие( чернослив, курага, изюм)