Кстати, только что перечитала рецепт и поняла, что я не добавляю ни капли воды и у меня это блюдо всегда сочное! Наверное, из-за кабачков - они сочнее баклажанов.Моя версия кратко (берем большую чугунную посуду, на горшочки никакого терпения не хватит, все резать кубиками, первый слой - внизу):говядина+соль+перец+кориандр толченыйлук полукольцамикартошкакабачкиаджика+помидоры Pomiперец болгарский