а какая польза, если кипятить? И вообще, какой смысл в том, чтобы варить 5 мин. Можно довести до кипения, накрыть пленкой, отставить на 10 мин, затем процедить. Эффект по вкусу тот же, а витамины останутся. А если варить, то только вкус будет, а витаминов ноль.