По истечению минут доставляем остальные мяснистости.Чем дольше бигос томится тем лучше ( в разумных). После закладки последних мяс и приправ, лавр тоже кстати, томим еще мин. 10. Крышку уже не открываем низачто. Выключаем, ждем. На звонки не отвечаем, соседям грубим, никого в гости не приглашаем. Все себе. ))Чуть отдохнет - пробуйте. Бигос хорош горячим, комнатной, и холодным. Лучший напиток типа немиров с медом.Есть вопросы - задавайте, наверняка что-то упустил. (солим в середине).