Нэд. Я завтра решила готовить. Сегодня уже все откормленные. Диктуй - записываю.А вообще я надыбала хреческий рецептег (как-то ела офигенную телятину в греческом ресторане):Требуется (на 2 порции):350 г телятины 2 столовые ложки оливкового масла 2 столовые ложки муки для панировки мяса соль по вкусу чёрный молотый перец по вкусу 1/4 стакана белого вина 1/4 стакана густых сливок 50 г сыра Фета (раскрошить) сок 1/2 лимона зелень петрушки для украшения (по желанию)Способ приготовленияНарезать мясо на небольшие эскалопы, посолить, поперчить и посыпать мукой. Разогреть на среднем огне сковороду, в которую налить оливковое масло. В разогретом масле обжаривать все эскалопы (по очереди или партиями, в зависимости от размеров сковороды) по 45 секунд с каждой стороны и затем выложить их на блюдо. Когда все эскалопы будут пожарены, влить в сковороду вино и уварить его вдвое (это займёт 2 – 3 минуты). Затем влить густые сливки и уварить ещё примерно на 1/3 (это тоже займёт 1 – 2 минуты). После этого добавить в сковороду раскрошенный сыр Фета и сок из ½ лимона, размешать хорошо и прогреть, чтобы сыр немного (частично) расплавился. Положить эскадопы опять в сковороду с получившийся соус и прогреть всё вместе около 30 секунд. Подавать, выложив мясо в порционные тарелки сверху на гарнир из отварных макаронных изделий или отварного белого риса. Украсить зеленью петрушки. Глазированная морковь с мятой и лимоном отлично подойдёт на гарнир к этому блюду. Её нужно выложить на порционные тарелки сбоку, а мясо расположить рядом. Украсить зеленью петрушки.Только думаю сливки заменить кремчизом, лень ехать за сливками в магазин.