ВОТ ЕЩЕ ЧТО ПИШУТ"Многие люди, садясь на ту или иную диету и, исключая из своего рациона определенные продукты, не задумываются о том, что организму человека для нормальной жизнедеятельности необходим весь комплекс питательных веществ, который припасла для него природа. И длительное воздержание от употребления того или иного компонента этого комплекса может привести к неприятным результатам.Например, лишив себя крахмалистых углеводов, которые содержатся в мучных изделиях, хлебе, картофеле, крупах и некоторых фруктах, можно растерять мышечную массу и это не добавит человеку привлекательности. Кроме того, есть большой риск утратить способность к ментальной концентрации и испортить положительный эмоциональный настрой.С другой стороны, диета, основу которой составляет отказ от животных жиров, не самый лучший способ сбросить лишний вес. Мало того, что, соблюдая её, вы лишаете себя приятных вкусовых ощущений и эмоций, так со временем нехватка жира в организме начинает сказываться на состоянии вашей кожи, волос и ногтей – кожа становится сухой и раздраженной, а ногти и волосы ломкими и тусклыми. Со временем обмен веществ у человека, соблюдающего низкоуглеводную диету, замедляется, вес перестает уходить и приходится уменьшать количество потребляемых калорий.Некоторым людям, например тем, кто от природы склонен к лишнему весу, эта диета и вовсе противопоказана, потому что в их организме повышена выработка гормона инсулина, который способствует накоплению жира.Поэтому в последнее время для того, чтобы откорректировать вес и фигуру, все чаще применяется так называемая диета углеводного чередования.Принцип диеты углеводного чередованияПринцип этой диеты состоит в том, что происходит чередование определенных отрезков времени, когда человек употребляет в пищу низкоуглеводные продукты и содержащие много углеводов. Количество дней, отведенных на «низкоуглеводные» и «высокоуглеводные» дни, может варьироваться и зависит от общего самочувствия, рабочего графика и других особенностей здоровья и жизненных обстоятельств каждого конкретного человека. Рассмотрим этот метод на примере четырехдневного цикла.Первые два «низкоуглеводных» дня употребление углеводов снижается до 0,5 г на килограмм веса человека, а потребление белков наоборот увеличивается до 3-4 г на 1 кг веса. За эти дни организм исчерпывает запасы гликогена и начинает использовать запасы жира для покрытия энергозатрат. К концу второго дня этот процесс доходит до максимума. Но продолжать испытывать ресурсы организма – занятие бесперспективное, так как он, получив определенный стресс, начнет «на всякий случай» не отдавать жир, а откладывать его про запас, отдавая вместо него наименее ценные вещества – мышечные клетки. Как вы сами понимаете, истощение мышечной массы не придаст упругости вашему телу и не лучшим образом отразится на коже.Поэтому на третий день цикла надо переходить на «высокоуглеводное» питание: прием белка снижается до 1-1,5 г на 1 кг массы тела, а потребление углеводов доводится до 5-6 г на 1 кг веса. Калорийность необходимо держать на одном уровне, поэтому в этот день обязательно надо урезать потребление жира до минимума. Получив большую порцию углеводов, организм путается и продолжает использовать жир в качестве энергии, при этом откладывая в мышцы гликоген.В четвертый день цикла потребление белков и углеводов уравновешивается и составляет по 2-3 г того и другого на 1 кг веса.Этот 4-дневный цикл повторяется до окончания того срока, который вы назначили себе для похудения."