Беру творожный сыр (в коробочках - любой фирмы), намазываю его на лаваш, сверху кладу кусочки сёмги(форели) и заворачиваю рулет. Оборачиваю его плёнкой и в холодильник. (у меня получается на ночь). Рыбу всегда солю сама. Сухо никогда не получалось.