вы сейчас удивитесь, наверное, у нас в саду оладьи исключительно запекают в духовке - детям запретили жарить, кстати и котлеты тож теперь в духовке делают. тесто выливают в форму с низким бортиком и запекают, потом режут на квадратики (дети называют их квадратные оладушки) и дают с припущенными яблоками