А топить вы круглогодично будете? Если да, то 38 обязательно утеплять, или же 51 + облицовка, иначе всю зиму будете топить улицу. Если дом будет стоять без отопления - можно и 38, только каменный дом в таком случае не лучший вариант, у него очень большая инертность (на практике прогревать его будете не одни сутки до приемлемой тем-ры).Теплопроводность дается на метр стены, при одинаковом материале она и будет одинаковая. Вам нужен показатель "сопротивление теплопередаче", он рассчитывается по формуле для каждой толщины стены и утеплителя. Сопротивление теплопередаче стен для жилых помещений в Москве и ее области сейчас по снипу должно быть не менее 3,16 м2 0С/Вт. Но это, опять же, только если будете постоянно топить.