Вы на вкус-то марципановую массу пробовали? Вкус очень противный, вкус алмонда. Все вкусные "сооружения" на торты лучше делать из мастики, из неё можно слепить всё, что угодно. Легко, красиво и вкусненько. Мастику, кстати, покупать не надо, её легко в домашних условиях сделать.