Делаете хрущевское тесто.Только если есть время делайте именно как там написанно, пусть подходит 3-4 часа в холодильнике. Когда у меня нет времени оставляю на час в тепле но результат несколько хуже получается.Дальше, делите тесто ровно на 4 куска. Один кусок растягиваете в колбаску и нарезаете на 15 кусочков(удобно на противне 5 на 3 их выкладывать), рукой разминаете их в лепешечку, выкладываете начинку лепите сверху шов, смазываете яйцом и в духовку.Мои начинки недавно были: отварная говядина перекрученная через мясорубку и смешанная с жаренным лучком, капуста обжаренная с грибами, картофель отварной размятый в который добавлены тертый сыр и уроп.В результате у вас получится 60 маленьких, на 2-3 укуса, аппетитных пирожка.