ну, каждому свое  Мне проще почистить 6 картофелин (кстати, картошку мы покупаем каждую осень мешок у одного и того же хозяина уже много лет и картошка хорошая, ничего вырезать не надо  Вода нагревается в то время, пока я картошку чищу, варится сама быстро (мясо готовится дольше, даже курица), жареную я не делаю-отварная или в духовке. Так что для меня проще именно так-семья маленькая