Ну почему? Не все же знатоки и ценители вин. Алкоголь - такой же продукт потребления, как и все остальное на столе. Гостям можно показать свое радушие и традиции гостеприимства и с ним, и без него. Напитками все равно всем не угодишь, и алкогольными и безалкогольными - все предпочитают очень разные вещи.