у меня муж лббит с ним чай, просто пару кружочков тоненьких заваривает (можно чаем, можно просто водой), без кожицы, разумеется, медку туда немного. имбирь у нас всегда есть в холодильнике, я с ним овощи тушу, муж макароны и лапшу жарит, вкуснотища!