Промышленный йогурт без добавок , имеющий в составе только молоко и закваску, очень сильно отличается по вкусу от домашнего, даже заквашенного тем самым йогуртом. не пойму почему.Причем перед тем как заквасить, молоко надо вскипятить, чтобы прибить все неправильные бактерии. этот момент описан в инструкции.