надо 2 сырка на поллитра воды. попробуй с Орбитой сварить- он самый нежирный из плавленых (его даже на протасе можно было)(правда я с ним варить не пробовала никогда-не знаю как получится) а специальные суповые они жирные очень. И пережарку можно не делать что бы облегчить максимально супчик. ну и вместо картофана и риса можно придумать овощной наполнитель- например фасоль или брокколи и для сытности можно куриные грудки тонкими полосками туда порезать. Только надо учитывать что такой суп будет сбалансированным самостоятельным блюдом и максимум к нему можно хлебец добавить.