Ничего. Витаминчики у меня или в баночке в аптечке или в свежих фруктах. И разрушатеся при варке только некоторое чисто витаминов, которые и при хранении разрушаются. Для любителей витаминов можно уже в готовый суп накидать свежей зелени, иногда свежих мелко нарезанных помидор, ну или подавать с салатиком каким-нить.