я завтра попробую заварные блины сделать. А так всегда делала по рецепту из книги 56го года. Там блины на опаре. Пол дня делать  Но вкууусные. А еще делаемдля них "замазку", очень рекомендую попробовать. Мы сами впервые в гостях ели и теперь сами так делаем. Короче: банка лосося или горбуши, два яйца, луковица (можно окатить кипяточком чтобы не хрустел сильно). Яйца порубить, рыбу размять вилкой, лук мелко порезать. Перемешать все с майонезом. Получиться как паштет. Мазать на блин и завернуть в трубочку  и есть!!