При вашем режиме похудеть нельзя. А что вы еще хотите услышать?? Вам нужно находить время для завтрака, обеда и хотя бы небольшой физической нагрузки типа зарядки. Перестать переедать в выходные.Из-за обеда вы поправлялись потому, что организм привык экономить энергию в будни, отъедаясь и складывая про запас в выходные дни. Все, что получал дополнительно (во время обеда) радостно складывал в запасники.