По мне, так домашняя лапша всегда вкуснее покупной! Домашняя лапша на курином бульоне это вообще нечто!  Иногда можно и повозиться! Но вот со всеми этими лапшерезками, не знаю... у меня есть, возни с ней... мне кажется, что раскатать тесто руками и порезать самой намного быстрее, чем на этих машинках(хотя это может зависеть от сноровки, начинающим девочкам может проще будет освоить и лапшерезку). И потом, я не люблю длинную лапшу, я ее нарезаю от силы 4 см. и тоненькую. Складываю порезанную на противень и высыхает в кухне на столе. Сухую собираю в пакет и храню где все крупы. Можно и в банке хранить.