овербукинг встречается у отелей как правило, то есть туроператор к примеру такой как Лабиринт умышленно не будет продавать дальше номера сверх свой выкупленной квоты гарантированных номеров, он будет их запрашивать у отеля, если отель подтвердит, то и у вас будет подтверждение. Поэтому когда речь идет о овербукинг это проблемма отеля.У Лабиринта я с таким не сталкивалась.