Девочки всё зависит от степени обжарки, от того, где вырос кофеНапример, 100% смеси арабик Верньяно ни раз не кислый, а с очень выраженным вкусом.Потом, если хотите, чтобы кофе был горьковатым, то смотрите, чтобы была Робуста - она дает крепость и горечь. Идеальное соотношение, например, для меня 90% арабики и 10% робусты.