Не обязательно, можно и круглую. И по поводу миндаля, мне нравится когда он цельными ядрышками, как на той мусечкиной картинке, а вот где найти сахарные шарики проблема...Посмотрев все рецепты поняла, что суть в том что колобма делается НА ВОДЕ, а не на молоке или сливках как куличи и что в нее входит большое колличество желтков, ну и конечно изюма и цукатов побольше побольше!А вообще ЭЛЕН очень рекомендую итальянскую попробовать!