с таким тестом надо быть внимательным раскатывать только в одну сторону иначе нарушиться слоеность.А вообще мне очень слоеное тесто нравиться и готовить люблю из него.Для круасан все-таки больше подойдет дрожжевое тесто.Из недрожжевого печем всё: пироги сладкие, с мясом, с капустой, с рыбой, слоеные язычки, пиццу, треугольники с начинкой.