Та же проблема! Стараюсь приготовить пока дитенок едет со школы. Частенько замораживаю приготовленное на выходные. А еще, как вариант, с утра оставляю в маринаде (запчасти от курочки, мяско) тогда вечером промаринованное мясо гораздо быстрее готовится. Маринад может быть абсолютно разный, в зависимости от рецепта... Так же, например, бризольки делаю, с утра все добавила (яйцо, крахмал, майонез)в колбасный (крупный) фарш пришла с работы быстренько пожарила.