не всегда. У одной родственницы внезапно возникли проблемы с эндокринной системой, буквально за пару недель она резко похудела с 50 размера до 44 (питание оставалось примерно таким же), потом спустя так же быстро набрала 50-52 размер. Не оттого, что жрала или не жрала. Кстати, по жизни она ела очень мало.не у всех одинаковый обмен веществ. Но если все легко откладывается в жир, а человек не может удержаться от еды, то можно и на обмен веществ посетовать.