Скумбрию потрошу,голову и хвостовой плавник отрубаюВдоль разрезаю,посыпаю приправкой лимонной к рыбе,чуть присаливаю,в фольгу и в горячую духовочку на 15-20 минутЧем крупнее скмбрия,тем вкуснееЭх,пошла за рыбкой.давно не запекала так