мужа эту пасту научил друг делать, он в Италии жил, работал помощником шеф-повара.Там делали именно с сыром, обязательно 2 видов. Я знаю профессиональных поваров которые в борщ грибы добавляют, так что нет предела совершенству.А про бантики, это меня муж научил, ему так нравится называть))))