Если зп не платят, можете так же как советовали выше выслать по почте с уведомлением заявление, что приостанавливаете свою трудовую деятельность до выплаты зп. На работу можете не ходить, они со своей стороны должны в письменном виде пригласить вас за зп, когда найдут на это средства. Себе копию и уведомление.Можете в этом же письме отправить заявление на увольнение. Через две недели с даты получения письма, вас должны уволить. Выплатить деньги и компенсацию за отпуск.Когда вернется уведомление с датой вручения, считая со след. дня отсчитайте две недели. Пообщайтесь с работодателем и узнайте, как он воспринял полученную информацию.На след. день, после увольнения пишите заявления в прокуратуру, по месту нахождения организации.Описывайте своими словами, про задержку зп, не выдачу трудовой, отсутствие расчета в день увольнения, не соблюдение графика отпусков.Дело долгое, займет время.