конечно же попробуйте.У нас раньше продавалась специальная для кексов.. думаю такую и надо искать.Да, размолота она была мельче нежели местная..И учтите - второй раз пекла - при температуре220 уже через десять минут верх опять подгорел.. следите за температурой.его можно использовать как основу для торта - в ютубе видела много всяких разновидностей употребления паннетоне как основы для тортов.