Раскатываю тесто тонко,разрезаю на полоски,затем на ромбики и в верхней половине ромба делаю вертикальный надрез. В него выкручиваю нижнюю, получается как бы узелок. И жарю их в пастительном масле,затем посыпаю сахарной пудрой.