вообще в салат из кальмаров по некоторым рецептам даже - яблоко кладется. ну а уж если мы многие салаты вместо майонеза сметаной или низкокалорийным йогуртом заправляем (обчычно для детей так делается на праздники) - то и кефир тут в полне вписыватся. сочетание продуктов - это очень индивидуально на самом деле.а вот кальмары - по-другому критерию не проходят в детское питание - это морепродукт, а они имеют повышенные аллергенные свойства (больше чем у рыбы), т.к. это своего рода "фильтр" морской воды, и всякие отходы в них накапливаются.