Честно, не совсем понимаю что ты имеешь ввиду под словосочетанием "как что где и когда надо?"Если взять вот этот натюрморт который Я вверху выложила, то Я просто поставила возле окна стул с фоном, так чтобы свет был яркий и боковой *на мой взгляд так лучше объекты съемки выделяются*, разложила предметы *собачку, вазу с цветами и лепестки*, потом поставила камеру на штатив, прикинула в видоискатель как примерно должен смотреться кадр, переключила ползунок на режим Av "приоритет диафрагмы", установила для нее *диафрагмы* значение 8 (пробовала на 5,6, но картинка показалась недостаточно резкой), потом ISO 100, затем экспокоррекция +2 шага *спецом немного пересветила для пущей нежности снимка*, с ББ ниче не мудрила, т.к. меня устроил тот результат что получился.  Когда отсняла, закинула наиболее понравившийся кадр в шоп, там снизила контрастность и чуть-чуть вытравила цвета *чтобы еще больше усугубить нежность снимка*, покрутила "кривые" до нужного оттенка, чуть-чуть затемнила края карточки, далее прибавила резкости, ну и вуаля - открытка готова))))))) Да, если это важно, то объектив был полтийник, светосильный и затвор Я спускала тросиком, т.к. ручки трясущиеся)), а мне не хотелось ненужной "шевеленки".