я была в религиозной-традиционной школе-интернате (это не страшно, не ультраортодоксы). требовали соблюдать субботу, а так сильно не трогали. но есть светские интернаты, там не требуют ничего.кстати, если вы в Германию хотите, через Израиль нельзя, Германия не примет