Закуска из печеных баклажан с йогуртом2 баклажана1 лимон2 зубчика чеснока100 мл йогурта5 веточек мятысоль,свежемолотый перец2 ст.л. оливкого масла extra viergeкедровые орешки1. Нагреть духовку в режиме "гриль".Разрезать баклажаны вдоль пополам.Запечь баклажаны под грилем в течении 15 минут,периодически поворачивая. 2.Остудить баклажаны,очистить от шкурки,размять вилкой.3.Очистить чеснок.Выдавить сок лимона и чеснок в баклажаны.Мелко порубить мяту,смешать мяту и йогурт с баклажанами,приправить солью и перцем по вкусу.4.Выложить пюре в вазочку, сбрызнуть оливковым маслом,посыпать поджаренными кедровыми орешками.Приятного аппетита!