он делается по таблице, там на каждый сорт фрутового пюре свои пропорции. Я маракуйю делала, а кому-то малину захочется. для мармеласда нужно фруктовое пюре, желтый пектин, сироп глюкозы лимонная кислота. Из инвентаря: у меня лично силиконовый плоский коврик с ботиками высотой 1 см, но можно и в маленькие силиконовые формочки залить. Желательно термометр, но можно и на глаз делать. Надо быть готовым, что с первого раза может не получиться. Кому все это подходит, скину на электронку таблицу с рецептом.