Лучше экструдированным пенополистиролом - тот же пенопласт, но с улучшенными теплоизоляционными, долговечными и пр. свойствами. Минвату оч.хорошо надо закрывать, да и толщина ее больше, что бывает решающе. Еще пенофолом с фольгированным слоем можно утеплить стены (он самый тонкий по сравнению с указанными), а сверху можно деревянными панелями или бамбуковым полотном, или пробкой (обои, пластины), или тем же ГК с последующей стандартной финиш.отделкой обоями, покраской, дек.штукатуркой и т.д.