Боюсь, что болезненность нынешних детей зависит не от кефира и манки или их отсутствия в рационе. Наше поколение тоже намного слабее, изнеженней и болезненней, чем послевоенное, например. Экология, менее жесткий (как это ни цинично звучит) естественный отбор, едим что попало Ругают обычно не саму манку, а сильный перекос по кашам в сторону манки. Каша хорошая, если не первая, единственная или основная. И если нет аллергии (что сейчас опять-таки не редкость в отличие от более старших поколений)