а я напишу как я индюшку готовлю.натираю индюшью "ляжку" солью,перцем и 5 растолченными ягода можжевельника.кладу в огнеупорную посуду,подливаю немного воды,примерно 200-250 мл,туда же 5 целых ягод можжевельника и 1-2 сред. луковиц,порезанных на 4-6 частей.Ставлю градусов 170 с вентилятором и довожу до готовности,периодически поливая соком.Большую ляжку я держу часа 2 в духовке.На гарнир(он же подходит к любому мясу).На сковороде разогреть ложку раст. масла и поджарить мелко порезанную луковицу.В ето время взять 4 средних моркови,разрезать ее вдоль(в длину) пополам и далее порезать на полуколечки.Добавить к луку,когда он полуготов.Посолить,поперчить.Залить 1/4л воды и тушить на большом огне без крышки пока вода не выкипит.Далее добавить 300гр мороженого гороха,предварительно разморозив, и пару минут прогреть.Обожаю такой гарнир,плюс к етому можно отварной картофель,либо красную тушеную капусту с яблоками,либо приготовленную в пароварке цветную капусту,вообщем,кто что любит.