1. Изначально начинала свежими овощями кормить.Банки едим в самом крайнем случае.В вашем случае думаю просто постепенно переходить.Только варенные или паренные.Потом уже свежие.2. нам 1.8 и на горшок еще не ходим.Раньше 2х лет не вижу смысла начинать.