Ну в принципе тут вы правы, есть клецки и из сырого картофеля. Просто я такие не готовлю, только из отварного ))А зразы это то, что с начинкой внутри. И совсем не обязательно картофельные. Например, мясные зразы с яйцом или грибами. Классика жанра ))