Тоже делаю сладкие хлебные "оладьи". Молоко 0.5 л, яйцо, сахар, ванильный сахар. Если делать не слишком сладкие (очень сладкие горят на сковороде) можно есть с жидким вареньем, с кремом а-ля карамель.Не сладкие сухарики: режу кубиками (мелкими) черный хлеб, кладу его в политиленовый пакет (продаются такие в рулонах типа "для завтрака" ), туда вливается чуть масла (на мой вкус лучше использовать дифуз оливкового с чесноком)и чуть соли. Надуть пакет, закрутить, потрясти. Вывалить на противень и сушить при небольшой температуре.