А при чем тут заморозка вообще? Понимаете, без разницы, свежие они с грядки, или замороженные в пик сезона, их нужно есть ежедневно килограммами что б получить рекомендованную дневную дозу витаминов и микроэлементов, и в ОЧЕНЬ широком ассортименте, и ОЧЕНЬ методично! Читайте по буквам: невозможно получить только из еды все необходимые витамины и микроэлементы в нужных дозах. Да, какое-то количество витаминов Вы, безусловно, получите, и это лучше чем ничего. Но рекомендовать это ВМЕСТО витаминов крайне ошибочно.