Оригиналы у опеки заберите. Пример заявления в суд есть тут http://www.mydears.ru/n/220, там внизу пишется "к заявлению прилагаются: ..." и далее весь список ваших документов, которые изначально собрались. Так что ... пусть опека оставит себе копии, если ей так хочется. Опека со своей стороны тоже готовит документы для суда, но ваши пусть вернет.