У меня на работе это стабильно, я всех зову на "Вы", а потом уже постепенно, и то, в основном, со сверстниками. Раньше по молодости очень помогало спасаться от фамильярности, когда приезжаешь на объект такая девочка-одуванчик, а там начпроизводства ИванИваныч лет за 50 на тебя сквозь очки смотрит и тыкает, и просит звать его "Ваней" )))))))