вы путаете ортопедические и анатомические свойствапамять для создания комфорта придумана, т.е.дает анатомичность ортопедическому матрасу. матрас должен аккуратно поддерживать все части тела, не проваливаться, чтобы позвоночник во время сна мог расслабиться - в этом его ортопедическое значение. а жесткий, мягкий - уже дело привычки