у меня кефирный гриб уже года два.когда надоедает или надо уехать, а с собой не взять - я кладу его в баночку с молоком, закрываю крышкой и в холодильник.а сколько надо молока на объем гриба - это вы выбирайте на свой вкус, какой кефир вам больше нравится...