да на полном серьезе. я тоже буду замораживать чтобы до н.г дожила, делала так уже сто раз, когда будете размораживать то просто переложите её в холодильни из морозилки и пусть она сама размораживается, она будет такая же как и до заморозки и вкусовых качеств не теряет ) но замороженную не больше месяца можно хранить )