не подскажу, так как пропорций не знаю. Рецепт в заначке есть, но сама не делала. Не думаю, что там жесткие пропорции. Я бы творог с маслом сделала бы 2 части творога 1 часть масла. Творог должен быть однородный и его перед тем как с маслом смешивать надо взбить. То есть должно быть мягкое однородное кремообразное масло и однородный творог. Сахар обычно в масло добавляют, когда его взбивают. Я думаю, с таким рецептом в любом случае получится вкусный крем, если творог вкусный и  однородный взять.