Девочки, собираюсь печь торт, возникла проблема с кремом. В рецепте:КРЕМ:- 250 гр.сыра Маскарпоне (или Альметте)- 150гр.сахара- компот из абрикосов- 500 мл сливок (жирностью 33-35%)Абрикосы мелко порезать, сливки взбить с сахаром (пока не загустеют), добавить сыр и абрикосы.вот как раз со сливками у меня проблема: оббегала все магазины - максимум 20% жирности. Ехать в магазины типа МЕТРО нет возможности: сроки поджимают и ехать далековато, а на руках дитё малое. Подскажите, если использовать сливки 20%-ные - крем получится жидким? чем можно их заменить? и, если уж совсем без вариантов, может поделитесь похожим кремом для тортика? ПЛИИИИИИИИИЗ!!!!!!.....