Кусок свинины нужно было вдоль волокон поткнуть ножом в нескольких местах и туда зубчики чеснока (предварительно окунуть их в соль), получается, что просаливается кусок и в середине Ну и сверху мало конечно одной соли, добавьте перца и травок по вашему вкусу, на худой конец какую-нить приправу готовую для мяса купите