Мне нравятся японские ножи (брала у нас в СП). В одной закупке несколько фирм. Есть ножи для всего чего можно, отдельно и наборами. Еще взяла там же керамический нож, в полном восторге от него. Все им режу кроме сырого мяса, за 2 года никак не испортился.