самый "простой" для многих - это рецепт холодильниковый   Маринин (Мусечки). там все смешать , положить тесто в холодильник и выпекать на след день, или даже через сутки. куркума - это корень молотый  http://www.soniyaskitchen.com/images/turmeric1.jpg , поищите у вас взахраницах в суперах молотую куркуму, порошок.  а шафран - это лепестки цветов шафрана http://smoking-room.ru/data/pnp/costly/shafran.jpg . их заваривают на воде или спирту, для получения цвета.дорогое удовольствие - $4-12тыс/кг. если не найдете, то можно и без нее/него обойтись. цвет придает желтый тесту.вот почитайте: http://lookout-life.livejournal.com/149270.html