А какая разница кто отказывает, сама няня или ее работодатель? Это ведь ее работа, не Ваша, значит и ее подробности. И что значит няня "хочет"? Для меня такая ситуация непонятна. Это Вы ее нанимаете тогда, когда Вам требуются ее услуги, если она не может в то время, когда надо Вам, то она и денег не зарабатывает.Только вот поговорить все равно надо, и сказать, что при существующем положении вещей, Вы простои, которые возникли по Вашим причинам не оплачиваете, иначе она должна будет компенсировать Вам затраты на др.няню в те часы, когда надо Вам, но не может она.