Рецепт. Сразу прошу у всех прощения, что пишу тут!!! Я не знаю где кулинарные рецепты, ткните носом. Только обсуждалки нашла. Думаю не выгонят. Мой секрет прост, мне шеф-повар один подсказал. Ну во-первых, обязательно мозговая косточка и мяса (говядины желательно) не жалеть. Капуста (кипит 15мин.)потом картошка и в конце зажарка, а то капуста в кислой среде не дойдет. И главное зажарку морковь+свекла+лук+томатная паста (лучше вместо нее налить побольше томатного сока Пассат) когда будете тушить, добавьте столовую ложку сахара, таким образом овощи карамелизуются и не развалятся в борще и вкус будет полнее.