Вы про сорванный кабачок в книгах про сыроедение прочитали или собственными глазами видели? Кабачок в холодильнике не может продолжать расти. Потому как для регенерации растений (а в упрощенном виде это и есть рост кабачка) нужны обязательные условия: освещенность и температурный режим. Ни того ни другого там нет.Более того, действительно многие продукты растительного происхождения продолжают созревать самостоятельно, только это не говорит об их "живости". Молоко самостоятельно киснет и превращается в другой полноценный продукт - кефир. Можно ли говорить о том, что молоко "живое"?И еще, я совсем не пытаюсь сказать, что сыроедение - это нечто плохое и неправильное. Просто очевидно, что сама наша жизнь ведет нас к смерти. И питание при всем его необходимости тоже неуклонно нас туда отправляет. Абсолютно любые продукты отравляют человеческий организм. Полезная часть продуктов усваивается, а мусор - выкидывается. Мусор этот и отравляет организм и постепенно старит его. Есть продукты более мусорные, есть менее. Свежие продукты всегда менее мусорные, и это все знают. Представленная сыроедами модель питания  - это всего лишь модель. И как любая модель, поверьте, она не может быть идеальной. Она всегда помимо плюсов будет иметь минусы. Часто пишут очевидный бред, чтобы запудрить мозги своим последователям. Надо всегда критично относится к любой информации. "Живость" продуктов - это пистеж исключительный. В таком контексте нужно употреблять слово СВЕЖИЙ, которое абсолютно идентично и не пудрит при этом никому мозг. Потому что свежий продукт - это как раз тот, в котором еще не запустились процессы гниения и продолжаются обменные процессы, как вы это называете.