на каждого по рыбе точно. С дорадо не надо счищать чешую, надо выпотрошить, можно отрезать голову. Натереть солью, перцем и прованскими травами и без фольги уложить на решётку в духовку. Лимон подаю отдельно. Готовится рыба очень быстро. Можно прямо перед приходом гостей её запечь и подать горячую. На гарнир можно картошку запечь с чесноком и прованскими травами. Подала бы ещё нарезку, салаты. Например жареные креветки или шампиньоны, листья салата, сыр, помидоры черри. И салат с креветками( рис, лук, яйца, креветки и свежий огурец, майонез) Последний салат можно выложить вместе с рыбой. Я бы положила листик зелёного салата, на него рыбку, сверху лимон. А рядом салат с майонезом(кладу в округлую ёмкость, а потом переворачиваю)