Куриное филе (я прям с целого цыпленка срезала все мясо), нарезать кусочками небольшими, сложить в глубокую посуду. Лук нарезать очень мелко, я вообще в комбайне порубила, чем мельче, тем лучше. Добавить к курице. Туда же соевый соус (это вместо соли, поэтому прям прилично можно налить, солить не надо тогда вообще), перец (я белый добавляла, чтобы без запаха, только острота), рисовый уксус немного, прям побрызгать, немного сахара, около 0,5 ч.л. Я еще добавила полстакана белого вина (этого не было в рецепте, но мне прям захотелось добавить, по-моему, лучше только стало). Все это маринуется подольше в холодильнике (я на ночь оставляла). Потом прям в этот маринад насыпать муки, перемешивая, чтобы получился кляр. Подцеплять вилкой и обжаривать на раст. масле. Очень вкусно, ушло на ура. Получается кисло-сладкий вкус, лук хорошо там в тесте этом чувствуется.