сделала почти по вышеуказанным рекомендациям, с единственным но - не вымачивала сутки, но полдня успела))) Запекала на пергаменте, сдобрив паприкой и перчиком, всю ночь остывала буженина в духовке, потому что в 22 только закончила печь, утром пока все спали порезала. Вкусно, на работе оценили, рецепт взяли на вооружение.Спасибо, очень вкусно.