Рулетики из ветчины(Из сыра ,майнеза,соли ,перца,чеснока сделать начинку.Завернуть в ветчину рулетом,Украсить зеленью.)Закуска эстония(хлеб нарезать треугольнаками,обжарить,натереть чесночным маслом,смазать майонезом.Сверху положить дольки помидора.затем шпроты.Украсить петрушкой.Рыбные котлетки(Рыбу разморозить.Лук пассировать на сл. масле.Хлеб замочить в молоке.Подготовленную рыбу,лук,хлеб пропустить через мясорубку 2 раза,добавить яйца,специи,перемешать и взбить фарш.Картофель запеченый(Картофель промыть,нарезать ломтиком,добавить чеснок,соль ,перец,раст.масло и запечь.Торт морковка(Яйца взбить с сахаром в белую пену, добавить морковь натертую на мелкой терке, перемешать.Добавить муку вместе с разрыхрителем. Влить молоко. Вылить  в форму и выпекать при t 175С - 40 мин. Остывший корж нарезать на четыре части, смазать кремом и оставить в холодильнике на 12-15 часов.Затем обмазать сметаной перемешанной с 30гр сахаром. порезать.Уха Новгородская(Из рыбных обрезков сварить бульон,процедить.Лук,морковь,сельдерей. обжарить на масле.Все ингридиенты ввести в бульон,довести до готовности.