я в договоре прописывала ФИО всех проживающих. То есть заключаешь с одним и пишешь для проживания его самого и членов его семьи - список. При таком раскладе теща и братья меньше вероятность, что появятся. Или упоминание о теще, которая любит гостить годами, возникнет до подписания договора, и уж можно решать. Если меняется состав проживающих, то повод расторгнуть договор или повысить цену.