Я после поняла свою ошибку с пюре- я желатин приготовила по схеме на пачке и бабахнула полстакана воды, а надо было буквально чуточку воды добавить. И действительно тот что пошел на пюре, был мелкого помола какого-то. Так все-таки- сколько запаривать ложек сухого желатина на литр того что надо загустить?