Ну тогда на закуски - соленья-маринады... Что-то типа салатов, которые на зиму готовят Сальцо с горчицей, мясное ассорти сделайте из того, что сами приготовите (я когда рашен пати делаю, то делаю буженину, холодец, рулет из курицы, запекаю говядину шпигованную). Селедку с картошкой. Горячее  - ну жаркое можно сделать какое-нибудь