Можете приготовить зельц. НО для этого Вашему мужу нужно докупить свиной желудок. Отварить голову, порезать мелкоо, дорезать туда  сала, мяса, посолить, поперчить, засыпать в желудок, зашить и запечь! ммммммм вкусно!