Чуть жирная свинина понятие растяжимое.Мы с бабулей чаще всего берем одинакового плана мясо. У нее обычная лепездрическая мясорубка толи браун толи мулинекс, топовый на момент покупки.У меня комбайны.В мучениях не замечены ни она ни я.