а еще - я конечно не большой спец - но рыбу надо искать, чтобы было написано - что-то там в глазури, там конечно остается ровно половина от веса после разморозки - но скорее всего там именно вода, т.е. глазурь, в которой и положено морозить рыбу, чтоб она на рыбу была потом похожа. Если на этикетке в составе написано белки - бывает до 16-18% - то это и есть та самая фигня, которую в рыбу закачали, типа для улучшения вкуса - и делают это не только в Китае - у нас тоже эти инъекторы пользуются спросим и не маленьким в рыбной промышленности