Я люблю так (если использовать растительное масло): перловку замочить на ночь, утром поставить варить, когда почти совсем мягкая, добавить со-пе, можно специй каких хочется и зажарку лук-морковь, можно грибы добавить. Если шампики - то обжариваю, если сушеные или мороженые белые и т.п., то просто промываю и, нарезав, добавляю. Очень вкусно! А не в пост я туда масла слив. добавляю...