По весне, когда крапива только полезла, обработайте раундапом, но в 2 раза большей концентрацией, чем по инструкции. Когда пожелтеет, уберите руками или граблями и еще раз опрыскайте то, что полезло. Обычно двух раз хватает.Сидераты - быстрорастущие растения (горчица, вика, рожь), которые перекапывают вместе с землей, подрезая лопатой. Они перегнивают в почве, формируя гумус. Но сеять из прямо по крапиве бессмысленно. Да и по целине тоже, все равно потом придется их закапывать.