Ой, Анют, это засада, я и не написала тебе сразу, но вкусно получается. Тут оладушки не жарить, а как бы парить на сковородке, мы делали на сковородке с покрытием, без капли масла, оладушки были сухенькие, желтенькие, на очень маленьком огне-электричестве, каждый оладушек считай по минут 10 парился, 1-ю сторону под крышкой, пока матовой сверху не станет, вторую сторону уже без крышки. Да как у вас нет таких штук? Железненькие  с ручкой держалкой или силиконовые, кладешь на сковородку и внутрь бьешь яичко. И таких нет??  А оладушки мы 3 раза тренировались делать