Опа, круто я тут понаписала. На самом деле в середине сообщения был вроде как рецепт, а теперь его нет. Чудеса. Может, его нельзя было давать и модераторы его убрали? Хотя странно. Нет, конечно. По рецепту варится сахарный сироп и туда при определенных температурах постепенно добавляются разные виды сахара - сахар, атомизированная глюкозы, декстроза. Также добавляется стабилизатор, чтобы лед не образовывался. Потом все это доводится до кипения, быстро охлаждается, настаивается и в уже холодном состоянии добавляется размороженное фруктовое пюре. Это технология сорбе в хороших ресторанах. Так как мы не в ресторанах, то технологию можно упростить, конечно, но смысл остается.