паштеты вот:рыбный http://larry-ratt.livejournal.com/32449.html я добвила еще белый перец и когда взбивала, икры положила 3 Столовые ложки, а не чайныеиз куриной печенки делала вариацию вот этого, моего любимого: http://ann-chous.livejournal.com/111086.html , а желе заливала как тут: http://community.livejournal.com/ideasfordinner/1234136.htmlштоллен: http://anke-anke.livejournal.com/79197.htmlпрофитроли - просто делали маааленькие пирожные из заварного теста и начиняли их кремом (взбивали сыр+ сливки+чеснок+много зелени)мятный соус к баранине: измельчить  большой пучок свежей мяты, добавить 3-4 ст. л. сухого кокоса, по несколько ст. л. апельс. и лимон. сока, по вкусу, я больше лимонного добавила, по 1 ст. л . ложке меда и воды, добавить стручок мелконарезаного острого перца.