у меня муж тоже так считал - по поводу перепелиных. Однако пролежал в инфекционной больнице 2 недели с сальмонеллезом, ужасно тяжело болел. В больнице ему и объяснили, что енти яички еще и мыть нужно щеткой, с мылом, кипяченой водой и т.д., и то гарантии нет.Больше он сырые яйца не ест никакие..