Сама не пробовала:Рецепт:На 2 стакана перловки (обязательно хорошо промытой!) - 3 стакана воды. Доводишь до кипения и варишь на небольшом огне под крышкой до полного выпаривания жидкости. Ни в коем случае не открывать крышку во время варки. Когда сварится, заливаешь 1 литром кипящего молока и ставишь либо на водяную баню, либо в духовку (что предпочтительнее) на 100 градусов. А теперь самое главное: на водяной бане (или в духовке при 100 град.) каша должна стоять (с закрытой крышкой, естественно) 8 (восемь) часов! Да, процесс не быстрый, но - гарантия! - вкуснее ты ничего в жизни не ел. Главное, если на водяной бане варить, вовремя водички горячей доливать в баню. Употреблять, само собой, со сливочным маслом, предварительно заправив 1 чайной ложкой соли и 4 столовыми ложками сахара или меда (на кастрюлю, конечно).Каша настолько питательна и вкусна, что сразу становится понятным, почему это была любимая каша Петра I. Она как-будто специально придумана для солдат или тех, кто много работает физически. http://www.metalmania.ru/lofiversion/index.php/t2419-2150.htmlИ вот еще интересно:http://www.thefood.ru/nabor_vesa.htm