М-м-м, предположу, что вы никогда не жили в деревне и незнакомы с ее бытом и нравами. В деревне нет ничего страшного и ужасного, чтобы зарезать свинью/корову/ягненка, отрубить голову курице. Это - обычная жизнь на подсобном хозяйстве. Это мы в городе изнеженные, и для нас кусок мяса, упакованный в целлофан - вроде и не последствия того же убийства. Поймите меня правильно, я вовсе не жестокий человек, и сама вряд ли смогла бы убить животное (только в целях самообороны, разве что), но то, о чем вы пишете, не гнусность, а обычная деревенская жизнь.