Начните с другого. Сходите в магазин, где есть то и другое, повертите в руках разные модели Никона и Кэнона. Мне вот Никон, что называется, в руку не ложится и управление не нравится, нелогичным кажется. Другим больше нравится как раз Никон. Что понравится Вам, никто не знает - это щупать надо.Камеры одного класса у Кэнона и Никона стоят похожих денег, так что, как оперделитесь с брэндом, дальше надо будет выбрать конкретную модель, стекла, если надо,  вспышки всякие и прочую муть.Я бы реконмендовал взять не сильно дорогую камеру с китовым объективом, внешнюю вспышку, раз снимаете в помещении, а остальные деньги положить в тумбочку до наступления понимания, какие стекла нужны.Тот же 550D с внешней вспышкой даст куда более интересные результаты, чем 50D без оной. Ессно, при условии наличия определенных умений, с чем у Вас проблем, вроде бы, нет.По крайней мере, Вы не против учиться и не требуете наличия кнопки "шедевр"