Ну ягоды понятно мороженные лежат сколько угодно. А вот кабачки надо на хранение собирать переросшие, т.е. как на семена. Следуя совету Октябрины Ганичкиной,  кладу их на окно на две недели (чтоб дозрели окончательно и кожа стала твёрдая), далее в прохладное место. До ноября на балконе в шкафу, как только минус на балконе происходит просто заношу в квартиру в темное место. Лежат и тыквы и кабачки большие (кабачки любых сортов абсолютно), до марта и даже на апреля. Из минусов, семечки могут прорасти если тепло и свет на них падает. Но уж..не без этого.