В деревне молоко всю жизнь стоило дешевле того, что в пакетах.Сколько себя помню, всегда так было.Никогда бы не купила типа "биопродукт" за бешеные деньги, т.к. считаю это разводом на них.Цена магазинного молока состоит из его обработки, обеззараживания, стерильной упаковки, перевозки, затрат на рекламу, магазинных накруток и только после этого собственно молока, как продукта.Т.к. на ферме ничего, кроме переливания молока из ведра в банку не делают, оно стоит дешевле.Кстати, обратите внимание, тоже самое разливное молоко в машинах тоже дешевле именно по этой же причине.Так что Ваш проект для богатых людей, которые клюнут на приманку "экологичное", био, и т.д.Опять же, если вы хотите торговать официально, то вам никуда не деться от хотя бы минимальной обработки в целях получения санитарно-гигиенического заключения.А это будет уже почти магазинное молоко. Ну, на худой конец разливное в бочках. )И чем это будет отличаться? )А если с рук, то только знакомым и знакомым своих знакомых. Лично я бы не смогла купить молоко от неизвестной мне коровы, после рук неизвестной мне доярки. Потому как хорошо знаю, какие они бывают разные, эти доярки и коровы.