Треска. В оливковом масле обжарить 2-3 зубчика чеснока (пластинками) - добавить куски рыбы - перевернуть - засыпать мелко порезанной петрушкой - закрыть крышкой на 10 мин. Готово. Получится нежная рыба под нежным зеленым соусом.