Согласен полностью. Бешамель - это 10 мин. максимум если у повара есть бутылка вина. В воскресенье.А чтоб замораживать бешамель, это надо быть хозяйкой от корней волос до ногтей, и я б такой соус предпочел не есть. Лучше съесть хозяйку.