тут промелькнула фраза, что тетеньки/старые кошелки не оставляют на чай, а молодые оставляют. Не буду вкапываться в стиль выражений автора фразы, которая претендует на культурное воспитание, а расскажу, как мы пришли к тому, что на чай нужно давать только когда очень понравилось обслуживание. Раньше оставляли всегда "потому что так принято" и "стыдно уйти, не оставив". Первый звонок прозвенел, когда нам не принесли сдачу с 2000р при счете в 1790 с чем-то. Шутка была в том, что это были последние наличные деньги, а в кафе мы забежали перекусить по дороге домой. Пришлось требовать сдачу. Второй звоночище прозвенел в ресторане Pancho Villa, когда при счете в 7т у нас оказалось наличкой 500р, которые мы и положили как чаевые. Официант не дойдя до лестницы при нас заглянул в папочку. Увидев 500р он вернулся! и сказал, что положено 10%. Я с такими глазами О_о спросила: положено?!  Он ушел, но осадок остался дикий от такой наглости. То есть когда мы давали от 10% на чай, проблем никогда не было. Только осмелились дать меньше, сразу вылезло все дерьмо. Особенно был рад муж, так как он сразу мне сказал не давать на чай, ибо официант был уж очень нетороплив. Муж сказал, что поощрять такое "рвение" при пустом зале не стоит. Но я настояла. И огребла еще и от официанта. После этого как отрезало. Даю на чай только если действительно старались. Во многих из этих случаев даю больше 10%. Но "потому что положено" больше не оставляю. Официанты, которые тут расписывают о том, что могут плюнуть в тарелку, у меня не вызывают ничего, кроме жалости. Настолько они убоги.