Все соломкой( лук, морковь, перец, баклажан, соевые ростки) обжариваю быстро на горячей сухой сковороде,  заливаю соевым соусом. Любим почти сырое, поэтому буквально минуту две. А дальше по вкусу, можно пару капель лимона туда, можно кари добавить. Дети со сметаной мешают но это на их вкус уже)