Мелко нарезанный репчатый лук смешать с сырым яйцом, посолить, поперчить. Набрать на одну сторону ломтика белого хлеба смесь, положить в разогретое масло смесью вниз. Когда поджарится - перевернуть и обжарить вторую сторону, где "голый" хлеб