продавец должен быть сытым. как и официант, как и все остальные люди, от которых зависит наш комфорт и прочая-прочая-прочая... и врачи, и учителя, и водители троллейбусов... а у голодного человека когда-нибудь энтузиазм перегорит. официант же в принципе работает за чай. это его доход и хлеб. оставляя его без чая, вы оставляете его голодным. о каком качестве тогда может идти речь?