Я на Старый НГ купила небольшую курочку, обсыпала ее всю специями обмазала майонезом на выпечке с двух сторон обжарила (надо было на сковороде лучше, т.к. переворачивать очень тяжело было) и на тушение сначала на час с одной стороны потом еще на час с другой. Вышло неплохо, мясо мягкое, но какое то варено-пареное. Но тк у меня нет духовки выбора нет!