Огород полюбэ полоть надо будет, хоть картошкой засей, хоть тыквой. Раз вы туда все-таки наезжаете, так засадите картошкой, потом летом протяпайте разок. Или наймите кого-нибудь. Будет своя картоха, или соседям продайте или вообще не копайте. Только подумайте, а зачем вам надо сохранить огород, раз вы ездить не будете. Это у вас эмоциональный выплеск какой-то. Или вы будете из года в год голову себе ломать что же с ним делать или уж забейте на него - засейте травой и покашивайте в наезды  или так все оставьте зарастать.