любая инстанция будет судить по документам, имхо.конечно, можно пугнуть их тем, что в результате ваших протестов выясится что они приняли недострой, но непонятно куда все это вообще может завести.формально если вы собственник , да еще квартиру приняли от застройщика - не отвертеться. если не приняли по акту приема передачи - можно на это ссылаться и не платить