Марина! выручай, плиз! если есть возможность, напиши свои соображения. я делаю нынче по странному рецепту (хоть и небольшое количество, но все ж), где вместо сливочного масла растительное и вместо молока - вода, 4 желтка там, мука и дрожжи. на 500гр муки 30гр живых дрожжей. изюма немного и цедры в тесте, нет цукатов и орехов. вроде б должно быть легкое тесто, а оно...(((( мама попросила типО диетический... нууу... вот так получилось, накопала какой-то рецепт неизвестный в тырнете (теперь каюсь сто раз)  все замесила, опара подошла хорошо, а после смешивания всего остального тесто как замазка клейкое, липкое, муки уже не подмесить, т.к тогда вообще будет ужОс оно вообще поднимется или не ждать? уже почти 2 часа и без сдвигов, не единого пузыречка(((как поступить? разложить в формы и поднимать в духовке при 50грс? что посоветуешь? а если не поднимется? рулет? оно ж не катается скалкой, липкое, но... чет прям не знаю(( стоит на кастрюле с горячей водой и никак((( не хотелось бы получить кирпич(((ЧТО сделать?спсб!!! дописываю спустя час.поставила в духовку на 50грС, стоит 40минут, поднялось на 10%, думаю, что больше если и поднимется, то еще хотя б на 10%, шапки не будет. ну.. ИМХО теперь лишь бы пропеклось.ох..