Я что-то вообще не понимаю, причем тут выпускной и ресторан. Сама торжественная процедура в выдачей аттестатов и прочее проходит в школе. Потом - кто куда хочет, тот и направляется. Если усилиями родителей снят ресторан для всех - то туда.Или вы хотите, чтобы все табором в ваш ресторан поперлись и там официальную программу проводили? Так никто туда не обязан переться. Школьники попьют-поедят, а за аттестатми попрутся на следующий день в школу и все получат их индивидуально под расписочку в штатном порядке.