Так дают (где это принято) именно обслуживающему персоналу - самому низкоквалифицированному работнику - официанту, горничной, носильщику, заправщику... А речь в этом топе про салоны красоты. Там МАСТЕРА работают высокооплачиваемые. Вы же не даёте на чай шеф-повару в ресторане.