Во-первых, в твороге белок более измененный. Во- вторых, его, конечно, тоже давать надо очень осторожно и после 10 месяцев, можно и после года. И именно для разнообразия, то есть немного. Первое время граммов 30 в день, к году - не больше 50. В-третьих, кефир еще и слишком кислый для нежной слизистой ЖКТ до года. И в этом плане простокваша (заквашенное молоко) ничем не отличается от кефира. И не надо этих заморочек хотя бы просто потому, что НЕ НУЖНЫ кисломолочные продукты до года, нет в них ничего для детей необходимого. при условии, что ребенок получает ГМ или хорошую смесь.