Пастеризация - метод тепловой обработки т.е. доводят до 75 градусав дабы убить "плохие" микроаргонизмы. Бывает еще стерилизация и т.п.Цельное - это значит как подоили так и разлили. Какая жирность была ту и оставили.Нормализованное - это значит молоко нормализовали до определенной жирности 1.5% 3.2% и т.д.