Творог 2 пачки, упаковка желатина (10г вроде бы), сок 1 апельсина, 2-3 груши, ванилин, сахар по вкусу, немного сливок или молока. А вообще фрукты все по желанию, просто творог хорошо "работает" именно с грушей.Заварить желатин стаканом кипятка. Творог нужен мягкий, не зернистый и не крупинками. Творог взбить блендером с сахаром для получения однородной массы, туда желатин, сок апельсина, ванилин, сливки или молоко, опять взбить до пышности. Сливок или молока смотреть по консистенции, для разбавления творога до состояния сметаны. Туда же нарезаную грушу кусочками. Все выложить в форму и убрать в холодильник до застывания. резать ножом и подавать кусочками. Очень вкусно, и, если не сказать, что творог в составе, то сперва непонятно из чего сделано суфле  Получается, как у меня в паспорте  http://cdn.eva.ru/eva/0-10000/3371/photoalbum/1270968760228.jpg