Это тесто я использую для хичинов, но без начинки оно и будет домашний лаваш.В миску 1 стакан воды + 1 ч.л. соли без горки. И добавлять муку. Она берётся в таком количестве, чтобы тесто было не крутое. Вымесить хорошенько. И в целлофановый пакет. Дать выстоять ему 2 часа. Готово. Раскатываете, присыпаете лавашик мукой и выпекаете на сухой (!) хорошо прогретой,т.е. огненной, сковороде.