Да пажалста )) Итак, берем куриное филе (я обычно срезаю с окорочков, но можно купить сразу бедро без костей), нарезать на небольшие кусочки, сложить в миску, добавить соевый соус и приправу для курицы (продается готовая, так и называется) чтобы все хорошенько покрывало, не солить!!  и в холодильник на полчасика мариноваться. Тем временем подготовить сладкие перцы, я люблю добавлять оранжевые, помыть и нарезать крупными квадратиками, помыть и порезать китайскую капусту, порезать на ломтики консервированные ананасы (можно взять уже резаные), имбирь и чеснок почистить и нарезать мелко, можно для остроты добавить перец чили.Далее отдельно приготовить соус – апельсиновый сок в равных долях смешать с соком от ананасов, туда добавить пару чайных ложек меда, хорошенько перемешать.Приготовление – все должно быть под рукой, т.к. готовиться на большом огне и очень быстро. Раскалить сковороду, быстро обжарить чеснок с имбирем, потом высыпать туда курицу и непрерывно помешивая обжарить в течение 5-7 минут, далее добавить перец и ананасы, Все делаем постоянно мешая!!! Обжарить в течение 3 минут, затем залить соусом (оставив одну рюмочку отдельно), потушить в течение 2 минут. Затем  в рюмочке развести полчайной ложки крахмала, и влить в курицу, хорошенько мешая, дать загустеть, за 2 минуты до готовности добавить китайскую капусту, готовить с ней 1 минуту и снять с огня, т.к. капуста должна оставаться слегка хрустящей.В процессе постоянно пробовать и добавлять либо соевый соус либо что-то еще по вкусу.Хорошо в блюда китайской кухни добавлять Аджино-мото, но это надо заморочиться чтоб купить ))Уффф… вроде ничего не забыла )))