так очевидно что дорожка скользкая. а даже если нет - она не предназначена для перемещения по ней, заступов и т.п. на всех дорожках есть черта, показывающая границу за которую заступ запрещен. если кто-то навернулся сам сам и должен платить. заведение-то при чем?