Никакие это не зразы, а пирожки из творожного теста. Муки добавляйте,пока тесто не станет руками замешиваться,скорее всего ее там не много. Лучше, если липнет к рукам,смачивать руки в воде или оприпудривать стол мукой. Иначе переборщитес мукой и жестковаты пирожки будут.Дальше замесили тесто и отрезав небольшой кусочек делаете из него колбаску.Режете ее на кусочки величиной с грецкий орех,примерно, и руками разминаете на припудренном мукой столе в лепешку. На лепешку кладете фарш и залепляете края лепите пирожок.Ничего сложного.