1/3 (80 мл) ст сливочного масла равна 1/4 ст. (60 мл)растительного, но можно и то же кол-во что и сливочного. Ещё часто любое масло просто заменяют ванильным йогуртом.ПС забыла добавить что в этот кекс классно идёт изюм, шоколадные изделия (у нас коронное - м&m's), корица и т.д.