говорю по-быстрому  кстати, на хачапури очень даже похоже  хотя, наверно у каждого свое понимание что такое хачапури  Если делаю тесто сама, то делаю так: 1п ворога, 150гр сл.масла, 1.5 ст.муки, соль, сода пог.уксусом - тесто должно получиться не очень густое.