Термощуп - это по сути градусник, проверять готовность мяса, если запекаете большим куском, чтобы не гадать - пропеклось или нет - вставляете до середины куска и смотрите температуру. У меня вот он есть, но честно сказать, за 2 года не разу не воспользовалась, мясо взвешиваю и по времени запекаю. Но термощуп можно и отдельно купить, если будет необходимость. Вертел - у нас его нет и как-то обходимся