Мы часто варим. Достаточно просто.В кастрюльку вылить 0,5 стакана воды, в нее бросить гвоздику (5 шт), мускатный орех (1/4 ч.л.), корицу (1 палочка или 0.5 ч.л. молотой), имбирь (1 ч.л.). Довести до кипения, снять и настоять 10-15 минут. Процедить.Бутылку сухого красного вина вылить в кастрюлю + процеженный отвар + 2-3 ст.л. сахара + 1 апельсин, нарезанный кружочками. Довести почти до кипения. Надо поймать момент, когда вино начнет вот-вот закипать и тут же снимать.