Ага, классно. Я делала холодец из лапок куриных и куриного филе. Лапки вместо желатина (я на протасовке была, там желатин нельзя). Добавляла в уже разложенный по формам холодец чеснок - ты знаешь, народ было за уши не оттянуть. Очень вкусно и из-за чеснока вообще не понятно, что холодец из курицы, как свинина на вкус. Плюс ко всему там ни жиринки не было, даже пленка не образовалась. А откуда там жиру взяться - лапки (те, что с пальцами) и куриные грудки.