В Вашей ситуации - только частые прикладывания. И никакого допаивания, конечно. Раз проблемы с набором веса, ни о какой воде и речи быть не может. Сколько ребенок выпьет воды, на столько меньше он высосет молока. Не говоря уж о том, что еще и из бутылки эта вода может быть. Если есть пустышка, то тоже обязательно убрать. Проверьте,правильно ли берет грудь, и кормите как можно чаще. Ночью обязательно кормите на поисковые движения, а не на плач только.