Форму смазывать не надо,ничего не горит и потом после выпечки хорошо отстает от формы. На 100гр сахарной пудры 2 стол. ложки воды:на медленном огне,помешивая растворяете сахар...сильно не мешайте,стараясь особо не пачкать стенки кастрюли и не доводите до кипения..Когда сахар полностью раствориться, больше не мешайте сироп и доведите его до кипения...кака начнет густеть,снимите с огня ... Теперь опускайте в сироп фрукты и выкладывайте в форму... На самом деле это все очень быстро делается...