Магазин горрраздо проще в управлении, чем салон красоты. Поэтому без опытного напарника вам будет не просто.Нормы СЭС можете посмотреть даже здесь: http://www.beautystyle.ru/sovety/339.htmlМногое нужно будет учесть, начиная от планировки помещений, с учетом выделения специальной комнаты для хранения химич.препаратов, душевой для персонала (!!!), заканчивая договором с мусоровывозящей организацией, тут советы с евы точно не помогут.