У меня так было с Финской и Норвежской (три года назад). Сначала сделала Финскую на июль, потом делала Норвежскую на июнь. Т.е. на момент въезда в Норвегию в паспорте было 2 шенгена открытых - все нормально было! Но в вашем случае я бы сделала сразу Испанскую на все время (просто я когда делала Финскую, еще не знала, что придется ехать в Норвегию)