пекутся долго, накрываю мокрой белой бумагой (только минут через 20 от начала выпечки, чтоб прилипла бумага, тогда кулич не опадет и верх будет красивым, пропеченным и не подгорит). отрывать духовку осторожно, не хлопать дверцей и кулич с места не трогаю, заранее ставлю так, чтобы можно было спокойно накрыть мокрой бумагой. только когда пройдет час, пробую аккуратно посмотреть, сдвигаю с места. Температура при выпечки у меня 175-180 градусов от и до конца выпечки стоит (т.е не увеличиваю и не уменьшаю). Ставлю на самый нижний уровень, чтобы удобно было накрывать. У меня электрическая духовка gorenije.