Потому, что нужно доводить дело до конца. Я думаю, что ваша мама доваривает борщ до конца, а не перегорает на середине пути. Или пусть мама "перегорит" в тот момент", когда решит погладить папе рубашку и рукав недогладит - перегорела  Каждый должен заниматься тем, к чему лежит душа