Я бы сказала, что по моему варианту - когда сразу в рассол, получилась более прозрачная. А по Вашему способу, я правильно все сделала? По времени. (чуть выше описывала, где вопросы возникли)И, до сих пор, интересует, какой концентрации должен быть рассол после сухой засолки и нужно ли его сливать и через какое время.Кстати, дети активнее едят ту, которая полумокрая. )А при сухом способе, да, рыба получается темная.Просто, сначала, я не совсем правильно поняла формулировку про прозрачность-непрозрачность. )А еще мне никак не удается достичь консистенции поплотнее. Но это, наверное, уже от качества рыбы зависит.