Есть правила прописанные и само собой подразумевающиеся, но нигде не зафиксированные документально, по ним, между прочим, тоже в жизни очень многие действуют, во всех сферах. И уровень человека как раз и виден по тому, как он применяет и первые, и вторые . Можно быть формально правым, а по сути - жлобом. Одно другому не помеха. Кста, чаевые никто никогда не требует. Их оставляют по умолчанию, и не ни за что, а как проявление благодарности к труду мастера. А оплата по тарифу - это салону, а не мастеру персонально. Но не уверена, что вы понимаете разницу. И, кстати, в случаях, когда мастер всю оплату по тарифу берет себе, речь о чаевых не идет, а только в случаях, когда мастер работает в салоне (горничная - в отеле, официант - в ресторане и т.д., т.е., когда у них есть зарплата от работодателя отдельно)