За отсутствие ответа в книге, как, впрочем, и за отсутствие мер по жалобам нет ответственности. И не обязан никто отписываться/отзваниваться, это добровольное дело руководства магазина. И никто не приходит и никто не проверяет...Проверки малого бизнеса сейчас только с санкции прокуратуры делают.