1. окрошкаогурецредискавареное яйцопетрушкаукропзеленый луккефир или йогурт+тансок лимонаморская сольвсе мелко порезать, смешать в тарелке, полить лимонный соком, залить кефиром до состояния супа 2. холодный борщсырая свекла (!)морковкаогурецвареное яйцо (можно без)укроп, петрушка, зеленый луклимонный сокперечная смесьморская солькефировощи порезать мелкой стружкой (свеклу покупаю уже порезанную, в пакетах. белая дача), яйцо натереть на крупной терке, добавить зелень, залить лимонным соком, кефиром.3. салат, если не получается холодный борщ.сырая свекламорковкалимонный сокперечная смесьсолькефировощи нарезать стружкой (натереть на крупной терке), заправить по вкусу.4. цацикиочень густой йогуртогурцычесноклимонный сокперечная смесьнемного чили (на вкус)мята (!)огурцы протереть на крупной терке, чесной продавить через чеснокодавку, мяту с небольшим количеством йогурта измельчить в блендере, либо просто мелко порезать. смешать все, добавить йогурт до состояния густой массы. чеснок можно ошпарить, тогда не будет пугать окружающих.в классический рецепт мята не входит5. капрезепомидоры - бифы (крупные и ужасно вкусные), или, если нет хороших, черримоцарелла 5% жирностибальзамикабазилик - лучше свежийсольпорезать помидоры и моцареллу равными кусочками, выложить на тарелку, перемежая листочками базилика, полить бальзамикой, посолить.6. антикапрезепомидорысухой базиликбальзамикасольпомидоры порезать, заправить, посыпать базиликом, слопатьесли добавить мелко порезанный красный лук и сухой тимьян, до будет ваще суперически7. редисочный салат "срочно хочу что-нибудь сожрать"редис дайконморковкагустой йогуртсолькорнеплоды почистить, натереть на крупной терке. заправить. время приготовления - 2 минуты8. кольраби.очистить, порезать слайсами, посыпать солью, сожрать9. сельдерейкорень сельдереяморковьяблокопо пропорциям натертый сельдерей и морковь должны быть в равном количестве, яблока - вдвое меньше.корень сельдерея очистить, натереть на мелкой терке. яблоко и морковь мелко порезать. смешать, посолить, чуть полить лимонным соком и добавить КАПЛЮ льняного масла, для запаха. дать постоять минуту-две. потом можно будет добавлять сюда же тунца10. koяnсалат корнпомидоры черриобезжиренный сырсухой базиликбальзамикасольсалат выложить в тарелку, закидать порезанными на половинки и посыпанными базиликом помидорами, добавить натертый сыр, заправить. потом сюда же можно будет добавлять тунца11. салат с нарушениямиогурецклубника (!)салат корн или машебальзамиказаправка:очень густой йогуртсвежая мятасольперецмелко порезанные клубнику с огурцом выложить на салат, залить заправкой, смешанной в блендере12. классика жанраогурцысалатные листьявареной яйцопетрушкаукропйогуртсольогурцы мелко порезать, яйцо натереть на крупной терке, салатные листья порвать руками. смешать, заправить. ем с детства13. гаспаччонесколько больших настоячих помидоров. лучше бычье сердцезеленый перецжелтый перецкрасный перецперец чилиогурцыкрасный лукчесноксельдерей (стебли)оливковое масло (нарушение, но можно не добавлять)сольперецпомидоры ошпарить, зачиститьполовину продуктов кинуть в блендер и измельчить до пюреоставшиеся - просто измельчить. я делаю в волшебном комбайнесмешать. лопать лучше прохладным я сладких перцев кладу немного, акцент - на помидорах. сельдерей кладу редковзято отсюда http://shumska.livejournal.com/162859.html