Делюсь.Любой творог 2п.=0,5кг.+1 яйцо+3ст.л.сахара+3ст.л.муки+0,5ч.л.соли+ванилин+изюм.Формируете,в муке и на раст масле жарить.Перевернете и под крышку вторую сторону.Муж такие сырники считает десертом,а не отдельным блюдом.Результат гарантирован 100%.До этого сырники не получались.Можно 1ст.л.муки заменить на 1ст.л.блинной муки.