у меня в паспорте есть шарлотка. классический рецепт. стакан сахара, стакан муки. 2-3 яйца (смотрите по консистенции теста. чуть соды гашеной. форму смазать маслом, присыпать мукой. налить треть теста, сверху яблоки покрошенные и заранее присыпанные корицей. потом оставшееся тесто. Я еще люблю в верхний слой теста и в яблоки добавить клюквы горсть.