Вчера на форумах 7 say нашла рецепт и вчера же опробовала. Честно говоря, сомневалась, что филе будет сочным, но оно было именно сочным. И очень просто. Называется "Ленивая курица".На 1 кг филе: две луковички средних мелко порезать, два зубчика чеснока тоже. Перемешать лук с чесноком. Взять кастрюлю с толстым дном (казан, утятницу), на дно - луковично-чесночную смесь (ага, сырую, обжаривать-пассеровать не нужно ничего), на нее - филе, предварительно посоленное-поперченное, на филе -укропчик или петрушечку порезанную. Воды никакой добавлять не нужно!!!!! Курочка будет тушиться в собственном соку, и его, поверьте, окажется достаточно!!!! Закрыть крышкой, на медленном огне 40 мин.  Исключительно нежная вещь получается, и сочная.