На 500г творога-1 яйцо,2ст. ложки сахара,1/2 чайной ложки соли,ванилин,1/4 стакана муки.Всё это хорошо перемешать,каждую лепёшку обвалять в муке,обжарить до образования румяной корочки.Подать со сметаной или фруктовым сиропом. Готовлю по этому рецету,сколько себя помню.Проколов никогда не было.Рецепт взят из"Книги о вкусной и здоровой пище".