Я обжариваю лук обычно колечками, морковь. Отвариваю картофель до полуготовности, потом слоями в форму лук-морковь-рыба кусочками (5*7 где-то)-лук-картофель порезанный кружочками наливаю сливки и сверху посыпаю сыром.