молоко желательно брать жирное, пока молоко греется термос обдать кипятком, т.е. прогреть его изнутри, как молоко закипело сразу его вылить в термос и закрыть крышкой. Я делаю на ночь. Где-то к обеду молоко готово. Сливаю его в банку и в холодильник.Вкусно.