а свинку вам почему запретили?мне врач сказала, что в свинина не повышает гемоглобин, поэтому ее не то, что б  нельзя, а просто она бесполезна в этом смысле (терапевт когда-то давно еще говорил, что она тяжелая для желудка), курица тоже не повышает.но я говядину не особо люблю, поэтому все таки предпочитаю свинину.готовлю как обычно,без каких либо особенностей. просто если жарю, стараюсь что б не сильно в жиру/масле и не очень зажаристое и прянное.последнее время больше тянет на блюда с фаршем, котлеты, голубцы, долму, перц фаршированный