Я в детстве ела клецки из куриных потрохов, тех которые раньше внутри курицы были в мешочке. Там все на мясорубке, туда яйцо и мука. Получается очень липкое тесто, его столовой ложкой выкладывают прямо в кипящий бульон. Может и на любителя, но я бы и сейчас не откалась, мне очень нравилось. В бульоне только клецки и все, никакой картошки не надо.