Воздух мешки, конечно, пропускают, со временем, но не так быстро, как тут раньше описывалось. На самих пакетах написано, что если планируете долговременное хранение, то 1 раз в полгода нужно воздух повторно откачивать, у меня приблизительно так и выходит: закладываю новые вещи на хранение, из предыдущего мешка откачиваю воздух и всё ок.