Рискну всё же рассказать про обычную капусту.  Листы я готовлю в микроволновке - качан в пакет, завязываю и примерно на 10 мин. Листья легко отделяются и довольно мягкие. Нужно только у основания чуть-чуть срезать толстую часть, чтобы заворачивался хорошо.  Затем заворачиваю все голубцы, на дно кастрюли лью пару ложек масла раст., чуть воды. Выкладываю несколько листьев капусты, чтобы закрыть дно, а сверху голубцы. Заливаю водой (где-то до половины слоя голубцов), а сверху порезанные томаты (паста томатная), лук, морковь (можно пережарить, я не люблю). И тушите на медленном огне. Час точно. Капуста меняет цвет на прозрачный и темнеет слегка. Тыкаю ножом в самом толстом месте, достаю один. проверяю на готовность. Давно не делала, но вроде часа 1,5 точно нужно на кастрюлю в 3 литра.Я теперь кручу голубцы и замораживаю, а потом достаю по чуть-чуть и в микро готовлю - минут 20.  Только это уж очень диетически получается. Но мне нра!