"договор мены по сути является двойным договором купли-продажи"  В ГК не так говорится, как Вы здесь написали, а по-другому, именно так, как я процитировала в своём посте выше. Как Вы лично толкуете ГК, мы здесь видели. Откуда конкретно Вам известно, как ИФНС толкует в данной ситуации ГК?