рецепт:- 4 яйца- стакан сахара (я чуть меньше беру - детскую питьевую кружечку)- 500г сыра маскорпоне (покупала в окее, но вроде он не редкость)- 350-400г (где-то 30 штучек, почти вся пачка из 400г) бисквитного печенья савоярди(savoiardi ladyfigers) (это специальное печенье для тирамису я покупала в мама рома, вроде как можно использовать бисквитные коржи для тортов, которые готовые продаются, но я не пробовала) - кофе (+ бейлис не больше чайной ложечки для привкуса)- какао-порошок или тертый шоколад для присыпки сверху.Делается очень просто:1. Крем: желтки отделить от белков, растереть с сахаром, потом туда добавить маскорпоне и перемешать. Белки хорошенько взбить (в пену), потихоньку перемешивая, добавить к желткам и маскорпоне.2. Дальше делаем кофе (крепость, кто как любит), я на кружку клала 4 чайные ложки растворимого кофе + чайную ложку бейлиса, заливала водой, остужала до комнатной температуры.3. Берем печеньки(примерно половину), обмакиваем в кофе (довольно быстро, чтобы не размокли), кладем в форму тесно друг к другу4. сверху мажем половиной крема5. опять слой печенек, пропитанных кофе и сверху слой-остатки крема6. ставим в холодильник на минимум 5 часов (у меня ночь стоял)7. перед подачей на стол посыпать через ситечко какао или тертым шоколадом.ОЧЕНЬ вкусно, получилось гораздо нежнее, чем в ресторанах (видимо, они крем жалеют )