Я делала вот такой кремhttp://annush.livejournal.com/16631.html#cutid1Он когда застывает очень похож на суфле. Вы можете сделать не со сметаной а с творогом (из мягкой такой упаковки "кишка" чтоль называется). Единственное что я изменила так это добавляла не тертый лимон а просто лимонный сок, потому что для меня было горьковато.