я делала по рецепту!Проблем с костями не было,не так уж это и сложно.У меня утка чуток несовсем разморожена была,мне кажется так проще вырезать кости.Гречка получилась изумительная!Единственный минус был в том,что мой муж поторопился накрыть на стол и неправильно ее разрезал(((((( Но все равно очень вкусно было.