Ну инструмент-то у них стерильный. А делают это даже в больнице не в операционной, а в смотровой или манипуляционной. Вы же зубы не в стерильной операционной лечите и удаляете? Никакой крови особо не будет, не бойтесь. Проколят, антисептиком или антибиотиком пазуху промоют, ватным тампоном закроют и отпустят домой.