ну может если только лимон вплотную к фольге, то может пойти какая-нибудь химическая реакция. А так то он в брюхе рыбины лежит, так что точно ничего страшного. По крайней мере я так всегда готовлю рыбу (а готовлю я ее часто) и до сих по жива здоова  (т-т-т)