Сама наловить канешна могу, они же не кусаются.  Но проще заказать местным пацанам. Значит так. Рис круглозерный промываем, можно ненадолго замочить. Мелким кубиком лук и морковку, пассеруем в растительном масле. Туда же помидоры без кожицы или пассату, со-пе, рис выкладываем в пассеровку, перемешиваем, чтоб рисинки в масле искупалались и готовим минут 5-7. До полуготовности. Без воды. Просто пропариваем его.Мидии из моря чистятся ножом от наростов, ракушек и водорослей. Думаю, в магазине они чистые, но щеткой раковины потереть не помешает. Берем мидию в левую руку выпуклой частью к себе и острым тонким ножом подрезаем мускул. Раскрываем. Ложкой вкладываем рис неплотно, чтобы при набухании не сильно раскрывались ракушки. То есть, все равно будет вылезать рис, но без фанатизма. Раковины укладываем в кастрюлю плотно, слоями, если осталась начинка, подпихиваем в промежутки. Залить кипятком (чтоб только покрыть ракушки), соль, если надо, перец горошком, лаврушку в конце.Варить под крышкой, после закипания огонь уменьшить.Когда мидии открываешь, подставь миску, чтобы собрать сок, его процедить и с кипятком - в кастрюлю. Пробовала я готовить по рецепту азовских рыбаков (кипяток с молоком пополам), ну как... интересно, но мне - непривычно.Лариса, есть в Крыму мнение, что фаршировать ракушки можно после припускания. Конечно, так и возни меньше и открыть проще. Не ведись. Разница - ощутимая. Стоит повозиться. Есть пилаф полагается половинкой раковины, используя ее, как ложку.Это - классический Керченский рецепт. Так готовят для себя и "дорогих гостей". В кафешках ручной работой не заморачиваются, припускают мидии перед фаршированием. Можно конечно поэкспериментировать, но на мой взгляд, рецепт абсолютно самодостаточный. Я даже оливковым маслом никогда не заменяла подсолнечное рафинированное (при всей моей любви к оливковому маслу), ибо вкус сбалансирован, улучшать на мой взгляд там нечего. Помидоров много класть не надо, рис должен быть бледно-розовым. и да, забыла про сахар. Естественно, сахар добавляем. если приготовишь - отпишись, мне страшно любопытно.