У меня есть вот такой рецепт. Очень вкусный кекс получается!КЕКС "АПЕЛЬСИН"Берем один средний апельсин и варим его в течение часа, чтобы из шкурки ушла вся горечь (я не варю, а просто обдаю кипятком). Затем измельчить его в комбайне вместе со шкуркой. В другой мисочке взбить 3 яйца с 1ст. сахара. Вмешать 125г. муки и 0,5ч.л. разрыхлителя. Перемешать обе смеси. Перелить тесто в смазанную маслом форму для кекса. Разогреть духовку до 180С и выпечь.