не знаю, как у автора, но в южных краях томатная паста не в ходу, там у огородников томат для борщей и прочих блюд весь из помидоров с грядки, потом заготовки - помидоры в собственном соку трёхлитровыми банками, лечо в томате и т.п., отдельно для борщей и в качестве томатного сока тот же томат (перекрученные на мясорубке помидоры, есть вариации) трёхлитровыми банками в подвальчик с запасом до следующего урожая, молчу уже про употребление в свежем, малосольном и солёном виде (в деревяннной бочечке со специями ),  короче, там помидоров много не бывает