Испокон веков, говорите?И в каком же веке консерву изобрели? А кто изобрёл?А уж тем более, в каком веке они вошли в массовое употребление? Оч рекомендую расширять кругозор. Есть такой славный город Арбуа. Ну в хороших домах консервам предпочтут либо сезонные овощи, либо всё же мороженные. Если для свежей спаржи не сезон, то есть масса других сезонных овощей. Вот это вот и делают в хороших домах.Зимой есть масса овощей, которые хороши именно тогда, когда спаржи нет. Так что не туда вы, однозначно не туда...