Милая,КрутОнов,от французского слова "корка", вы уж пишите правильно модные и чудные,для вас, слова-тоЕсли пытаетесь за умную сойтиСортов зелёного салата существует великое множество,а пармезан-один из ингредиентов,одного из видов соуса для этого салата. Пармезан трут,строгают или режут-разбивают на куски,это сыр твёрдых сортов,да будет вам известно.И другие овощи этот салат не портят никак.А то,что вы удосужились его есть в дешёвой забегаловке,где на всём экономят-говорит о вашем плачевном финансовом положении.