автор,а она точно знает,что вызов стоит денег? Если да,то смело просите возврата-это не обидно. Вообще-мне кажется у Вас выход один - оч.корректно ей сразу сказать,что "вылазки" по музеям,кафе и пр. она оплачивает сама. То,что вода оч.дорогая она не поймет и про продукты тоже не выйдет сказать (она должна сама понимать,что должна что-то приносить тоже,если не понимает-уже ничего не сделаешь (это по собств. опыту)Постарайтесь все запасы перепрятать к приезду  и вообще в плане еды тогда экономьте-не шикуйте. Так же про развлечения,что уделять внимания ей много не сможете,что бы потом не упрекала.