Ну это же химия, спирт испаряется при нагревании. Остаётся вкус вина, но без спирта. Я у отчима сто раз спрашивала, перед тем как делала первый раз так давно, а он у меня повар. Я не люблю пиво из-за привкуса солода, а там испарятся нечему вообще. 10 оборотов-то наберётся?