Ну а из-за чего разница у отеля и туроператора? Таковы условия сотрудничества отеля и букинга. Кстати на Букинге не всегда дешевле, бывает что нет разницы, бывает что у отеля есть пакеты и спецы и у отеля выходит дешевле. Надо каждый раз смотреть и там и там.