Сочувствую вам, но это ваши личные тараканы в голове. У меня множество знакомых и друзей не славянской внешности, успешные и талантливые люди. Было время, когда после институтов "по распределению" люди ехали туда, куда посылало государство. Мне сложно представить российский город без людей восточной, азиатской, южных национальностей... Насчет Саратова - не знаю, не была.