Ну....бывают ситуации - когда не выбирать .потом - некоторые любят готовить .Я вот - чесно - люблю . Интересно это очень  .И потом -я - всегда знаю - что я положила в еду .А не в готовую селедку, где добавляют хери, которая воду лишнюю задерживает , тем самым увеличивая вес .Да и сало я сама выюеру - от свинки , от молодой , с прослойкой мяска осбоенной , да начиню чесночком , так чтобы он в прозрачный превратился внутра сала , да обваляю в корейских специях натуральных . Пальчики оближете!