А как подсказать то? И что значит "хорошо точить"? Там по другому то не получается. Движение одно. Гоняйте нож с нажимом туда-обратно по колесу, раз 200. Если лезвие хорошее и лишь слегка затупилось, то это поможет. А если оно заранее тупое, пользовались "самозатачивающимся" ножом несколько лет, то по моему все эти точилки-как мертвому припарки