А я по мед. показателям, потому уточняю сей моментЯйца заваривают, если можно так выразиться. Они вместе со сливками или молоком на водяной бане до пены доводятся. Это я про то, что сама делала. Все рецепты не отслеживала. Можно вообще без яиц делать.