Он взрослый человек, хочет жрать что попало пусть ест, хочет жить в грязи - да на здоровье, но вот к моему приезду обещанное выполни т.е. наведи чистоту в доме, заполни холодильник едой.Не надо воспитывать взрослого мальчика, давая ему поручения, а потом ругать и указывать на недостатки. Пусть он сам решит эту проблему. если ему удобней заработать и нанять персонал, то это тоже решение проблемы.