рядом постою. научите как делать тесто для закрытой пиццы(кальзоне). недавно сделала по рецепту, а оно какое-то сухое получилось, не такое как надо.Готовила по такому рецепту:мука пшеничная высшего сорта – 400 гсухие дрожжи – 1 пакетик (10 г)соль – 10 гсахар – 15 гвода – 200 мл.но жидкости не хватило, что бы тесто получилось, пришлось ещё воды доливать.Должно было получиться так:http://yakex.ru/images/calzone/1zp.jpgа получилось бледное и сухое, а снизу ещё и пригорело(ну это наверное духовка плохая у меня).