1. Салат из свеклы с козьим сыром (на 1 порцию)•	Свекла -200г•	Кедровые орешки -20 г•	Листья базилика – 10 г•	Оливковое масло -30 г•	Бальзамик - 20 г•	Соус песто -20 г•	Сыр козий (Chavroux)- 75 г •	Пармезан тертый – 1 ст. ложка1.	Свеклу промыть в холодной воде и отварить или запечь до готовности. Готовую свеклу охладить и нарезать крупными кубиками.2.	Кедровые орешки слегка обжарить.3.	Нарезанную свеклу выложить в миску, добавить кедровые орехи, соус песто, бальзамик, оливковое масло, тертый пармезан, все перемешать и выложить на блюдо. Сверху выложить сыр, нарезанный кубиками, и украсить салат свежим базиликом.