Вы знаете, у меня так трехлетний сын себя ведет. И то уже, я считаю, что это непростительно ему, и глупо мне на это вестись.1. Ешь суп. Хочу картошку. У нас сегодня на обед  суп, приятного аппетита! Картошка на ужин.2. Смотрю, чем занят, если не отрываю ни от чего важного - Пойдем гулять с собаками - собираюсь, одеваюсь в прихожей, единственные реплики по поводу выбора одежды, без обсуждений и переговоров. Не давя, не приказывая. Даже где-то с улыбкой и любя. Командный тон - всё, истерика  Твердо, но доброжелательно - и есть много шансов на сотрудничество. 3. Ну правильно сделали, что уж там. Но тут еще важно отношение. Мой гораздо проще переносит такую родительскую твердость, если доброжелательно и твердо, чем резко и наказывающе - вот тут хлопание дверью больше и крики дольше.У Вас дочка много старше моего сына, поэтому не вполне мои советы могут Вам пригодиться. Но я тут для себя поняла, что чем больше я строю сына, тем больше он именно орет и истерит. А чем больше я доброжелательна, но тверда, тем адекватнее его поведение. Т.е. он готов подчиняться силе, но когда его уважают, а не командуют им. На мой взгляд, такое поведение у ребенка возникает из-за ощущения, что его родители не понимают и слишком давят, и желания из-за этого все делать по-своему, чтобы хоть как-то почувствовать себя личностью. Т.е. давление рождает сопротивление, если проще говорить. Все чисто имхо, ни на какую истину не претендую.