Отварить курицу или хотя бы окорочка. После варки лучше поставить в духовку до корочки. Разделать на нужные куски. Соус ореховый:Орехи в блендере или на мясорубку 2 раза. Добавить по вкусу хмели-сунели, уцхо-сунели, кинзу сухую, перец красный, чеснок, соль, шафран. (я обычно заранее делаю такую приправу). Развести бульоном до нужной консистеции, залить холодное мясо. Все