а что у вас за аэрогриль? в комплекте обычно три решетки идут. есть АГ где только две скорости: низкая и высокая. У моей свекрови такая. Ничего не сгорает! И где три: низкая, средняя, высокая. Тем более не сгорает. у меня такой.я присобилась закладывать и уходить по делам. Прихожу - блюдо готово. А вы если боитесь, что сгорит, рядом будьте. Ведь в любой момент можно остановить, уменьшить, увеличить тем-ру и скорость. Поначалу да, пробовать нужно, потом интуитивно начинаешь чувствовать что к чему. Удачи! Не бойтесь!