Балетки отличаются от просто туфель без каблуков технологией производства.Их шьют,как и пуанты,с изнанки,и только уже полностью сшитую туфельку выворачивают и дальше приделывают каблук.Левая полупара становится правой,а правая-левой.Эту технологию придумала Жанна Репетто,до этого шившая пуанты для своего сына-танцора Гранд-Опера. Обычно туфли шьют не так.С ее туфелек и пошло увлечение балетками.Сейчас любые туфли без каблука и похожие по виду,называют для удобства балетками,даже те,которые сшиты не по этой технологии.