Тимьян (мясо, овощи), розмарин (мясо), зира (мясо, особенно нравится баранину с тыквой и зирой тушить), мята (салаты, чай), зеленый базилик (овощи, брускетты), черный перец, белый перец, душистый перец... Сельдерей корень и зелень для бульонов и томатных соусов. Мускатный орех для паштетов и пюре