Действовать надо по другому принципу. НЕ таскать детей под палящим солнцем с первого дня приезда, НЕ менять резко рацион, НЕ менять устоявшийся режим дня, НЕ купаться часами, НЕ стараться объять необъятное... Это так элементарно, и так мало тех, кто так поступает... Обычно поступают с точностью до наоборот! Из принципа "у нас времени мало, надо запасаться впечатлениями и шашлыками впрок"...  (это все про среднестатистических детей, естессно)