Чтоб приготовить к определенному времени.Например, ужин в 7, вот убираясь после обеда на кухне и ставлю ту же курицу/мясо..., чтоб было готово к 19:00 или чуть раньше, если так удобнее... на нужном мне режиме нагрева, с нужной мне температурой и нужным мне временем приготовления.Это время занимаюсь своими делами.Но у меня духовка электрическая.