на эту тему есть книжки целые, преимущественно к постам относящиеся, ибо для того чтобы перебить постный аскетизм требуется не слабая фантазия. вот например на вскидку порядка 300 различных рецептов: http://www.mirknigi.ru/product-46677377.html?terms=%CF%EE%F1%F2%20%E8%20%CF%E0%F1%F5%E0там от всяких ягодных морсов и салатов, до сложных блюд..