Запечь рыбу в фольге. Например тушки форели или стейки из семги (нетереть готовой приправой только и делов. в брюшки форели вкусно еще по пару кружков лимона пхнуть). На гарнир отварить овощи (броколи, брюсельская, цветная капуста и т.п.- только так что бы не переварились) и рис (для красоты щепотку  шафрана в воду и он будет нежно-золотистым), на десерт я бы свернула штрудель (готовое слоеное тесто раскатать тоненько, разложить на нем яблоки или груши или можно вишню размороженную, посыпать сахаром немножко совсем что бы не убить вкус фруктов, корицей, грецкие орехи и изюм (я люблю со светлым). Свернуть рулетом, смазать яйцом и в духовочку минут на 40-60. Подавать с мороженым). На закусь просто порезать свежие овощи, разложить покупные соления. Можно запечь пасторму заранее или мяско.