если вам живется комфортно без духовки, то что вам дадут ответы как кому то без духовки? Я вот очень неплохо живу без микроволновки и не спрашиваю как без неё. Духовку использую очень регулярно и ни за что не откажусь от неё, хоть кухня и 6 метров. Если вы не готовите в духовке и не планируете, то она вам и не нужна, ну вот никто же не заставит вас печь пироги, или запекать мясо, пока сами не решите.