То что запрещенно говорить по телефону вполне нормально и как правило во всех или многих музеях, но из моего опыта (музеи Америки) работники очень корректные. Подходят тихонько и просят не пользоваться телефоном. также иногда и сфотографированием, если нельзя то корректно просят не фоткать.