Небольшая нужна - для пластиковых предметов после ПММ (они плохо просушиваются в ПММ), для фруктов, для предметов, которые нельзя мыть в ПММ (например, ножи с деревянными ручками). Но целый шкаф под это дело выделять, ИМХО, жалко. У меня на рейлинге висит небольшая, этого достаточно, как показала почти двухлетняя практика использования.