Точного рецепта "скока вешать в граммах" у меня нет.Замешиваю тесто приблизительно так: на 1 л молока 1/4-1/3 пачки дрожжей (25-35 г получается), яиц 3-4 шт (в зависимости от размера яиц), для пущей пышности можно вначале ввести в тесто только желтки, а белки взбить в крепкую пену и добавить в тесто после расстойки (но это вовсе необязательно), соли щепотку-две, сахар по вкусу. Муку исключительно на глазок: на тонкие блинчики тесто должно быть довольно жидким (как жидкая сметана приблизительно). Тесту дать подойти (часа 2-3). После этого добавить растительно масла (ложки 3 столовые), дать немного постоять и выпекать А вот рецепт блинов, которые любит печь моя подруга. Переписала давно, но сама до сих пор не пекла:0,5 л молока1/3 пачки дрожжей2 яйца1 ч.л. соли3 ст.л. сахара муки до густоты сметаныТесто замесить, поставить подходить на 2-3 часа.Далее 0,5 л молока вскипятить и влить тонкой струйкой в тесто.Дать тесту постоять 20-30 минут и добавить 3 ст.л. растительного масла.Такие заварные дрожжевые блины.За девчонок спасибо!