Надо же, как здорово, прям урожай лимоновя сохранила подборку, т.к. лимонные всячески штуки люблю. Делала лимонник по рецепту Дарлы- понравился.....автор - Дарла1.Пирог к чаю - лимонный.Тесто обычное песочное:Просеиваю 2 стакана муки в большую миску,муку посыпаю сверху 2 ст.л.песка и 1/2 ч.л.соли,потом поверх муки тру на крупной терке 200 гр. слив.масла (хорошего маргарина)из холодильника (еще лучше из морозилки).Вилкой слегка все это перемешиваю, делаю ямку в середине, и выливаю туда 1 яйцо, разболтанное с 2 ст.л. холодной воды.Быстро руками замешиваю мягкое, гладкое тесто, скатываю шарик, убираю его в полиэтиленовый пакет и в холодильник.В это время делаю начинку:1 крупный лимон с кожурой (ошпарить) и 1 очищенное яблоко измельчить в комбайне (через мясорубку) и размешать все это с 1 стаканом песка (сахар может полностью не раствориться, это не страшно, в духовке, когда нагреется, он разойдется).Вынимаю тесто из холодильника, раскатываю на смазанном противне слоем 5-7мм, делаю бортики, и сверху равномерно раскладываю начинку.Пеку в не слишком жаркой духовке до светло-коричневого цвета теста, начинка в готовом пироге напоминает густой джем. Вынимаю из духовки и режу на кусочки, пока горячий. Удобнее это делать ножом для пиццы.Есть ещё один, но он скорее тортик2.Лимонник200г. масла, 1 ст. сахара, 3 желтка, 1/2 ст. сметаны, 1 ч.л. разрыхлителя, муки столько, чтоб получилось тесто как на крутые оладьи. около 3 стаканов, по пышно в стакане, воздушно, без горки.  Испечь 3 коржа, на средней полке, 160гр около 30мин.Крем: 3 белка взбить в пену, постепенно вводить, взбивая, 1 ст.сахара. Ошпарить 1 крупный (или 1,5 поменьше), «попки» отрезать, пропустить через мясорубку, соединить с белками.Намазать коржи, дать ночь пропитаться.................................3. Лимонный пирог 250 г сл. масла 2,5 ст. муки 10 г сухих дрожжей 0,5 ст. молока 0,5 ч.л. соли Дрожжи развести в тёплом молоке, дать немного подойти, добавить муку, соль, масло, вымесить тесто. Разложить тесто на противне с бортиками. Начинка: 2 лимона ошпарить кипятком, измельчить в блендере (чтоб кусочки оставались) + 1 ст. сахара (я брала желирующий). Вылить на тесто и в духовку при 180С на 25-30 минут (до зарумянивания). Горячим разрезать на квадраты. (с)................  http://chadeyka.livejournal.com/28140.html - классика!тут похожий, тоже вкусный, но важно, чтоб кожура не горчила http://resepton.ru/vypechka/336-otkrytyi-limonnyi-pirog.htmlhttp://www.dessert-recipe.ru/content/view/181/182/тут прям "вкуснейший" (с) http://gurmaniac.ru/foto-recept-vkusnejshij-limonnyj-pirog/ я еще с творогом люблю пирог лимонный:http://www.liveinternet.ru/users/inessairis/post148657215/а вот печенье необычное: http://www.liveinternet.ru/users/inessairis/post148874492/ успехов, Катюня