Насть, про стейки тебе Шуня уже написала. Я, правда, ни разу так и не пожарила стейк как в Эль гаучо , но все равно вкусно камамбер жарю без масла, на горячую сковороду швыряю кусок камамбера (знаешь, есть такие порционные кругленькие сырки), жарю с двух сторон  - на одной стороне пока не образуется благородная решетка (от сковороды, ага), на второй - пока сыр этот не раздуется как булка. Одновременно на второй сковороде быстро обжариваю на оливковом масле кинзу с черри, разрезанными напополам. И потом сыр поливаю этой кинзо-черриевой смесью. И с винищем