Английский в Европе не очень то и нужен, конечно не  плохо его знать, но он и на фиг здесь не сдался.Вы не во время собрались уезжать.Правильно вы пишите, до недавнего времени можно было зарегистрировать фирмочку в Чехии, Болгарии или Испании, и вы ехали по этой линии, сейчас эту лавочку почти прикрыли.Ну а в страны такие как Франция , Германия , Австрия , Швейцария и раньше попасть было нелегко, если как уже написали вы не немка или еврейка. Сейчас И Германия и Франция и темпаче Италия в связи с набегами африканских иммигрантов, вообще сильно затягивает все.У вас остается в сущности рабочий контракт, но и это , при нынешней бесработице в Европе, почти не реально.