смотри, как картошка выглядит: бывает белый, розовый, желтый. На вкус смесь тыквы, картошки, банана (сладко, в общем, но не так водянисто, как тыква и не так твердо, как картошка)топинамбур видела в продаже, но не думала, что это он и есть! ща фотки в сети глянула, я думала все-что за корни такие продаются. может сельдерей? мимо проходила  попробую как-нибудь, тем более такой вкусный рецепт уже написали