Готовлю иногда по такому простому рецепту: обжарить мелко порезанный чеснок, добавить порезанную на небольшие кубики ветчину или, если она уже тонко нарезана, то полоски. Добавить сливки и тертый сыр. Посолить и поперчить. Цветную капусту перемешать с получившимся соусом, выложить в форму для запекания. Сверху посыпать тертым сыром. Запекать минут 20 до золотистой корочки.