Я везде не была, к сожалению, поэтому по всей Италии сказать не могу  Но Тирренское море однозначно чище, чем Адриатическое. В Тоскане оно пологое с песчаным дном в основном. А Вы пишите всем запросы, пусть подробно расписывают, какой пляж и сколько до него идти. В Тоскане вот только с прямым регулярным перелетом проблемы... Чартеры летают в Пизу и в Гроссето, регулярка только с пересадкой или трансфер долгий.