Классика - это всегда хорошо  А в топе про Оливье Вы, наверняка, напишете, что все мы тут говорим Бог знает, о чем, но только не об Оливье? Потому как то, что у нас стоит на столах в Новогоднюю ночь, таковым НЕ ЯВЛЯЕТСЯ...так? Вы когда приходите в ресторан и заказываете салат "Цезарь", Вы КАКОЙ салат получаете от официанта на тарелке?  Или Вы НЕ заказываете этот салат, потому как в Интернете его описывают совсем иначе? Или Вы объясняете повару, что то, что он приготовил, - это НЕ Цезарь? Мы говорим о традиционном понимании на данный момент каких-то блюд - в частности о салате Цезарь. И в 99 случаев из 100 Вам принесут салат с курицей (креветки - как вариант, но я его не рассматриваю вообще), с черри, с маслинами (да, и такое в ресторанах случается  ) и с заправкой БЕЗ вустерского соуса