Ну вы ж не так варите))) Вы зачем его промываете до варки? А тем более ЗАЧЕМ промываете после варки??? Я длиннозерный пропаренный рис варю так: наливаю чуть раст.масла, обжариваю в нем морковь и лук. Засыпаю стакан (граненый) риса и заливаю 2-мя стаканами (граненых) кипящей воды, солю, жду пока закипит и убавляю огонь до минимума - 20 минут и выключаю. Всё.