из "Европ" реально подходящих для мелких с точки зрения гарантированного экологического отдыха + безпроблемное питание - малые города Германии (восточная часть), Греция, Хорватия.  Развивающие развлечения обязательно найдутся (в малых количествах конечно) в любом местечке, которое вы выберете - инет поможет  А так в вашем возрасте главное то что...хорошо погуляли, хорошо поели и поспали  некий такой замедленный ритм + через день какое-то "крупное" мероприятие = музей/зоопарк  ИМХО конечно