Темную затирку вы купили некачественную, а вернее вообще подделку, нормальная затирка любого цвета не мажется даже на стадии когда ее укладываешь.По-поводу белой затирки вам опять не повезло, неправильно подобран цвет затирки.Все это исправляется удалением старой затирки и укладыванием нормальной. Либо можно поискать силиконовые краски (специально для затирки) и закрасить нужным цветом.