Такие черточки обозначают, что следующий ряд столбиков с накидом надо вязать "за заднюю" стенку, не знаю как еще можно выразиться, но крючок не вставляется как обычно в дырочку над столбиком, а в те 2 ниточки, которые именно ЗА СТОЛБИКОМ, таким образом образовывается рельефная полоса. Пробуйте, получится!