ну смотрите, по апартам наверное посоветуют вам многие здесь Поморие (ну и на самом деле все туда едут из-за лечения). если отели смотреть - то могу сказать, что и Солнечный день хвалят. по поводу самостоятельно или нет - посмотрите на цены билетов+апарты и на стоимости тура - и подумайте, что вам приемлемее по деньгам. просто, по моим подсчетам у меня апарты дешевле не вышли (но мы едем 1взр+1реб), и я решила, что заморачиваться не хочу.по поводу паспорта - бегите скорее сдавайте (делают его конечно не долго - 2-3 недели), НО в некоторых районах безумные очереди на сдачу документов, а в некоторых все спокойно. в любом случае паспорт вам нужен обязательно(боюсь, что даже забронировать тур будет сложно без паспорта ребенка - ну по крайней мере у меня всегда сразу же все данные спрашивали)