А в чем смысл энциклопедий? Вся информация есть интернете, а  энциклопедий с красивыми картинками типа http://www.labirint.ru/books/177005/ , думаю у каждого дошкольника к 7 годам в избытке.Если бы найти реально интересную книгу, необычную, которой у кого нет!Я пока только до такой додумалась http://www.intelkot.ru/item910.html , но хотелось бы еще рассмотреть варианты.