На четырехлитровую кастрюлю: горох - 1 стакан, 1 морковка (средняя), 2 картофелины, луковица, 1 рулька варено-копченая.Горох промываем как следует, заливаем холодной водой и оставляем на ночь. Рульку моем, кладем к гороху, заливаем холодной водой (воду в которой был замочен горох, не сливай), доводим до кипения, кладем целиком картофель и морковку, убавляем огонь почти до самого маленького и забываем на 1,5 часа. Потом режем мелко лук, высыпаем в суп, солим и варим еще полчасика. Затем винимаем морковку и картошку, мнем вилкой и обратно в кастрюлю. Готовность супа определяем по рульке - мясо должно отходить от кости.