"Мои были ну очень медленные ( специально тянули, чтобы " часы" наработать ) и весьма некачественные. "Я со своими всегда договариваюсь ЧТО КОНКРЕТНО ДЕЛАТЬ и СКОЛЬКО РАЗ В НЕДЕЛЮ. Все. Почасовая оплата в такого рода услугах - зло. Только сдельщина ."По поводу еды - скажу по секрету, что я лично имею диплом проф. кондитера, помимо своего российского экономического."Здорово. Но нетипично в среднем по популяции. Да и одни качественные торты жрать -  морда треснет ."Вообщем, сами виноваты, короче - сами планку задрали и сидим на ней, добиваемся безупречности во всме, а становимся загнанными "Именно это я и пытаюсь донести. Целосеообразность диктует отдать все второстепенное на аутсорс и сосредоточиться на одном, но качественно.