Шампиньоны подходят разве что для супа-пюре со сливками и кучей добавок. У меня свекровь делает грибной суп с перловкой. Насколько была предубеждена против перловки, но это оччень вкусно. Но, конечно, не шампиньоны, а нормальные сушеные грибы