может, вы его невкусный покупаете? Я первое время какой-то дурацкий добавляла и тоже очень не нравилось. А потом хороший взяла и сразу все прижилось. не могу сказать, что вкус соевого соуса там ощущается, скорее "правильная" соленость появляется, то есть соли в меру.