если вы мне, то делала за последнее время 2 соуса- пожарить репчатый лук, туда слабосоленую семку кубиком, слегка обжарить, чтобы побледнело со всех сторон, туда сливки, я 35% французские беру для всего, провариваю 1-2 мин.- шампиньоны свежие посолила, обжарила, туда бекон порезанный слегка обжарила и тоже сливками и тоже пару минутРыбный вариант меня просто удивил, и мужа моего тоже, я не очень люблю рыбу с макаронами, и он тоже. А тут ну так душевно нам было.