Неправильно вы бульон варите. Просто фильтр недостаточно. нужно еще через специальное выпаривательное устройство пропустить, вот такое примерно http://www.google.ca/imgres?imgurl=http://www.basketfood.ru/bpic/bigs/3204_minispirtzavod_v_rab.jpg&imgrefurl=http://www.basketfood.ru/alc/m/3402_156_minispirtz.html&h=300&w=400&sz=18&tbnid=43gd2MwlGC0rqM:&tbnh=93&tbnw=124&prev=/search%3Fq%3D%25D1%2581%25D0%25B0%25D0%25BC%25D0%25BE%25D0%25B3%25D0%25BE%25D0%25BD%25D0%25BD%25D1%258B%25D0%25B9%2B%25D0%25B0%25D0%25BF%25D0%25BF%25D0%25B0%25D1%2580%25D0%25B0%25D1%2582%26tbm%3Disch%26tbo%3Du&zoom=1&q=%D1%81%D0%B0%D0%BC%D0%BE%D0%B3%D0%BE%D0%BD%D0%BD%D1%8B%D0%B9+%D0%B0%D0%BF%D0%BF%D0%B0%D1%80%D0%B0%D1%82&usg=__LOf6nZICpDO-wN7J_abF1Fg_cTU=&sa=X&ei=8SGuTb69F86dgQfbgJn3Cw&ved=0CCwQ9QEwBAДолго конечно, но зато пока выпаривается вы успеете и замутить, и постели застелить. Легко.