Нормально! Я сама не представляла, как ее сырую есть, а попробовала - вкусно, она сладковатая на вкус. Я ее мелко резала и приправляла немножко лимонным соком, только чуть-чуть, она и так вкусная, не перекисли. Можно в нее морковку потереть, я так не делала, но думаю, вкусно будет с лим. соком.