можно, я подскажу? ИМХО суховата, если без "подушек" и "шуб", т.е. сама по себе.  рыбу хорошо эту (как и всю или большинство красных пород мяса) на гриле и с соусами подавать. или запекать на овощных подушках. или в пароварке. или на гриль, но опять же с соусами.