Хорошо бы экзифы посмотреть, но как я понимаю, вам хоЦЦа задний план оторвать-размыть и выделить объект съемки? Ну тут надо светосильный объективчик подобрать и научиться им пользоваться. Портретник-не портретник это не столь уж и важно, важно, как камера отрабатывает диафрагму. Скажите, чем вы снимаете и какие параметры были у представленных фотографий.