Это видимо у меня вы прочли, про то что не нужно шпиговать, а полить уже готовое мясо чесночным соусом  Я делаю очень просто. Несколько зубков чеснока через пресс, соль и пара ложек растительного масла. Хорошенько перемешать и  на порцию мясу положить ложечку этого соуса. Очень вкусно.Подлива вкусная есть в паспорте. С пивом и хлебом