Автор, скажите, а в вашей семье вас с детства приучали есть ножом и вилкой? Спрашиваю это не ради праздного любопытства. Меня вот как-то никто не приучал есть "правильно". Но в 21 год попав заграницу я очень быстро научилась орудовать ножом и вилкой, а также правильно есть спагетти ))))) Когда вышла замуж, муж тоже как-то не был приучен к ножу и вилке. Ничего, с годами все исправилось ))))Когда ездим в гости к родителям/свекрови, я могу абсолютно спокойно попросить нож (если мне его не положили). Ничего странного или стремного в этой просьбе не вижу. Пожилых людей перевоспитывать не собираюсь, это их дело, как им есть.У себя дома всегда сервирую стол правильно. А уж пользуются ли люди ножом или корочкой хлеба, это уж как они захотят. Хотя, в последнее время все-таки хочется, чтобы все вокруг ели "культурно", потому что приучаю ребенка пользоваться ножом.Кстати, последний случай, который меня неприятно поразил, так это когда моя золовка ела второе вилкой и ложкой (вместо ножа подгребала рис к вилке именно ложкой), хотя нож лежал рядом с ее тарелкой )))