+1 Одно дело любить готовить, а другое - посвятить этому всю (ну или не всю)жизнь. Адский график, праздников не видишь вообще, физическая и психологическая нагрузка огромная. Лучший вариант это сначала поработать типа помощником(разумеется без опыта поваром его не возьмут), а там уже сам решит хочет он быть поваром или все же летчиком.