Сделайте тортик наслаждение. у меня в паспорте есть ссылка на оригинальный рецепт. Но я заменила в оригинальном рецепте вишню из компота на свежую (просто размороженную-1 кг) и соответственно корж пропитываю вишневым соком от замороженной вишни. Тортик получается воздушный и с оригинальной кислинкой от вишни. Корж я перед пропиткой слегка накалываю вилкой или зубочисткой что бы получше сок прошел внутрь коржа.Вчера приносила на работу- мои ребята и девчата растащили его в 5 минут -даже мне имениннице кусочка не досталось  готовить его лучше за сутки до употребления что бы крем застыл и коржик получше пропитался. отиентировочно стоимость тортика получается около 350 руб с выходом около 2 кг. (маскарпоне 90 руб, сахар-20 руб, сливки-40, вишня 140, мука-20, 3 яйца-20). Время приготовления 5 минут замутить тесто на корж, 20 мин выпекается корж, 5 минут на взбивание сливок с сыром.+ 12 часов на настаивание-застывание.