1. Можно переходить к кашам. Только введение новых овощей пока надо прекратить.2. Да, ввести один продукт в полном объеме, а потом уже вводить новый. Вводить надо постепенно. Чем чревато быстрое введение? Сильным проявлением диатеза, срывом работы ЖКТ (рвота, понос, запор и т.д.), сильной нагрузкой на организм ребенка.3. Не сок, а фруктовое пюре.4. Обязательно на каловые массы, насколько ребенок переваривает новую пищу, на поведение ребенка. Не болит ли живот, нет ли запоров и т.д. Мой, например, плохо переносил все виды капусты, даже маленькое кол-во вызывало боли в животике и повышенное газообразование. Капусту ввела только после года.