имбирь,верно!перепутала,спасибо.Ето немецкий рецепт,может у немцев под гуляшом подразумевается нечто иное,но я ети пару рецептов как попробовала,только так и варю,иногда специи какие-то добавляю,какие-то нет,так же поступаю с паприкой,а в целом принцип один.