Я не знаю что у вас и сколько стоит, но если скромно надо то можно так:1)курицу покупаете и половинку(или чуть больше) пускаете на жаркое,...2) а вторую часть курицы варите, потом мясо разбираете мелко и с помощью желатина делаете 1-2 тарелки холодца.3)селедка у вас будет? вот можно еще сделать офигенную закуску под водку. СЕЛЕДКА ПОД ЯБЛОЧНО-СМЕТАННЫМ СОУСОМИнгредиенты:пропорции произвольные.        Приготовление      Натереть яблоко на мелкой терке, смешать с половиной стакана сметаны, добавить немного сахара, уксуса, чуть соли, взболтать, дать постоять, а потом этим соусом залить мелко нарубленную сельдь, разложенную в селедочнице. 4)грибы шампиньоны(они ж легкие) купите хоть 200-300гр. варите 5 мин. и потом с луком, чесноком и маслом подослн.маринуете.5) еще можно сделать куриный рулет(даже из окорочков. или вместо курицы просто окорочка и побольше, что бы на рулет хватило).Берем фарш, туда 1 яйцо, соль+специи и МАНКА. все перемешиваем и кладем в обычный бесцветный кулек. а его в кстрюлю с кипящей водой, что бы полностью погрузился.варим минут 40-60. вынимаем, остужаем, режем как колбасу. по вкусу-фаршированна курица.  и достаточно экономно.