На сколько я знаю очень хорошие врачи по паховым грыжам Бортников и Тимощенко. Они делают операции в стационаре одного дня, при том туда можно и бесплатно попасть, после консультации у них (не знаю как с двусторонней грыжей, но с односторонней точно вполне реально в однодневный к ним лечь).