я не варила,у меня замороженная была. Я ее на ночь оставила размораживаться, утром покромсала (поленилась слегонца, надо было тщательнее измельчить), перемешала с желтками, манкой, крупой и солью. Взбила белки и вмешала туда аккуратно. Я же бОльшую часть на сковороде жарила (с МАСЛОМ, да), можно и без духовки обойтись