Мне кажется, если нет больших проблем в обменкой, то вообще можно без фанатизма. Организм не дурак, понимает, что вы отнего хотите ( при правильном питании) ... если позвоить себе 2 р в день по 1-2 чл сахара, это не преступление. На жесткаче сидеть - только срывы наживать... Я сахар кладу только в кофе,  мне так вкусно, получается 2-4 чл в день. это 40-80 каллорий.