В знак протеста против цен  у посетителей есть право просто не ходить в такой ресторан, n`est-pas?Вообще,вся эта дискуссия сводится к разговору "по понятиям" и "по совести".Ничего вы не обязаны, конечно-конечно. Но быть жлобом Вам это совсем не мешает.