Я так делаю, когда совсем времени нет. Капусту режу квадратиками, бросаю на несколько минут в кипяток. Затем выкладываю слои: капуста, рис (вареный), фарш (обжаренный), опять капуста. Заливаю томатным соком, прикрываю фольгой, и в духовку на 45-50 минут. Приятного аппетитита!