В основном причина в том, что в настоящее время технология выращивания кур предполагает массовое использование антибиотиков, а иногда и гормонов. и корма используются из отходов рыбопереработки, например. А найти и купить "домашнюю" курочку, которую вырастили без всего этого, могут далеко не все.