я несколько ущемлена продуктами в связи с отдаленностью от материка, я живу на крайнем севере, где продукты  в зимний период доставляются самолетами и поэтому они долгого хранения зачастую - выгодно продавцам. не, ну мож и можно найти тут "молоко из-под коровы",но это несколько проблематично. я хочу готовить из тех продуктов, которые продаются в магазине, а это: стерилизованное молоко долгого хранения (которое в пачках), пастеризованный молочный напиток из сухого молока, с него же творог и сметана, есть и "материковская" развесная сметана и такой же творог, но к ним у меня мало доверия, т.к. перебой с поставкой и свежесть продуктов отследить сложно. самое невинное тут - подхватить ПТИ думала, что буду покупать творог типО "простоквашино", смешивать со сливками (порошковыми местного мол.завода или же творог тот же, неплохого, кстати, качества) и получать то, что хочется. есть тут продукты какбЭ настоящие, но, во-первых, они в разы дороже (творог по 500руб/кг, масло по 450, сыры молодые по тыще), во-вторых и в самых главных - невозможно отследить свежеть, только верить поставщикам. свежие продукты здесь: северная рыба, мясо оленя (утки, гуся, зайца), ягоды и грибы, но их них не получается приготовить ни сыр, ни творог. и спасибо за желание поделиться я с вами тоже могу поделиться олениной и сигом, свежак недавний, кстати.