Года 2-3 назад вычитала здесь рецепт пьяной утки. Дого варить в пиве и потом в духовку её на чуть-чуть. Получается совсем не жирная и очень нежная. Готовили на НГ всем ооочень понравилось, вот как раз заглянула сюда поискать этот рецепт, там советы в каком лучше пиве варить были