какое разрешение вам надо? Если для РФ, то никакой канадский нотариус не подойдет, т.к представителем нотариата РФ является только Консульство. Опять же, если ребенок едет с одним из родителей, то для РФ бумага не требуется. Для Канады можно написать доверенность самостоятельно и заверить подпись у любого нотариуса.