Кондиционера, конечно, нет в ресторане. Потому что ресторан - это не замкнутое помещение, а навес на улице. Под навесом чуть прохладнее, чем на улице только потому, что под навесом тень. Если мест в тени не досталось, то придется сидеть на солнцепеке.