дело видите ли в том, что в бульоне содержится много экстрактивных веществ, они не полезны для нашего организма, а еще с учетом нынешних кормов и стероидов...Все это мясо отдает в бульон и вы все это кушаете, мне противно это, сама мясо стараюсь не есть, я вот не только варю на втором, я варю отдельно мясо суп делаю на воде, потом добавляю часть второго бульона вместе с мясом в кастрюлю с супом, который сварен на воде, примерно в соотношении вода-две трети, одна терть бульон. Вкусно наваристо и менее вредно, т.е. более здоровое питание.