Ну, могу рассказать про нашу семью, мы в Германии. На рождество мы собирались  к 18-30, разошлись около 23. Гулянье не ночное, это просто ужин в кругу семьи, без плясок и хороводов. В общем схема примерно такая: кто ходит в церковь, то сначала идут на службу (начинается где-то в 17 часов), потом ужин, потом дарение подарков.