я тут как-то высказалась про то, что французский лучше в мире, меня тут с гном смешали, теперь уже не буду развивать эту тему.мне про французский шоколад известно если не все, то очень многое, поэтому и интересуюсь, какой лично вы предпочитаете. я, например, только вальрону люблю, давно к ней привыкла. А вы? а зачем в белом 65%? я беру 35%, лучше чем этот и не прдеставляю даже шоколада, для меня другой белый в принципе не существует, куда лучше?сделаю обязательно ваш рецепт, тоже мойё обожаю, и фондант, который кулан мой любимый десерт на сегодняшний день.