Я брала филе мерлузы(вроде это то же что и хек), рыбка эта не жирная и отлично подходит.Рыбу порезала на кусочки и обжарила, обмакивая предварительно в муку.Отдельно обжарила много лука и моркови, в конце добавила томатной пассаты, соль, перец, перец горошек, душистый перец и лаврушку.В стеклянную кастрюльку сложила слоями слой рыбы слой овощей, опять слой рыбы слой овощей и все это дела запекла с пол часа в духовке.