Вопрос вот в чем: если я удаляю инфу, например фото, она нигде не остается?+++ Зависит от многих факторов, в том числе от того, где и как хранилась фотография, не отправляли ли ее по почте и тд. Если просто лежала на диске, никуда не отправлялась, то при удалении (в меню файл есть secure empty trash) на диске не останется.А посещенные странички, если я сбрасываю Сафари?+++ если сбрасываете, то нет, хотя проще использовать режим "private browsing" из меню сафари, тогда браузер просто не хранит инфу о посещенных в этом режиме страницах.Может, есть какие-то программы "чистить" комп?+++ onyx, бесплатный, ищется в гугле на раз. всякие удалялки типа appcleaner и прочих - не надо.