На побережье в любом ресторане попробуйте паэлью с морепродуктами paella con mariscos (только не в Мадриде!!!), жаренную рыбу разную (pescaito frito)  http://www.google.com/search?q=pescaito+frito&hl=en&client=safari&rls=en&prmd=ivns&tbm=isch&tbo=u&source=univ&sa=X&ei=hAWuTYj_D8z_4Aaqqo3xCg&ved=0CCkQsAQ&biw=1233&bih=668Oсобенно "calamaritos fritos" это маленькие осьминожнки во фритюре) i almejas ракушки маленькие в соусе,  gambas al pil-pil (креветки в остром соусе). Если по побережью из Гранады в Малагу, то по пути есть городох Нерха  (Nerja) (стоит заехать в центр по быстрому) или Торредельмар (Torre del Mar), там просто лучший на побережье ресторан для поедания жаренной рыбы, туда люди со всей Малаги едут и находится в самом центре : http://www.freidurialacueva.es  Осита там была, не даст соврать