Разными способами. Иногда строгая диета (5-7 дней), а потом пару месяцев контроля за питанием, иногда ограничение рациона в течение 2-3 месяцев.Если это все расмотреть с рациональной точки зрения, то для того, что бы похудеть, надо больше тратить энергии, чем получать. Вот и смещаю этот баланс на того время, пока не достигаю результата. Потом привожу его в норму. Но иногда срываюсь, начинаю есть больше чем надо или мало двигаюсь (у меня это всегда происходит в конце зимы, начале весны) и опять  начинаю контролировать сей процесс.