В обычный картофельный суп шампиньоны сырыми никто не кладёт, их обжаривают на сковородке вместе с луком, до тех пор пока  не выпарится вода из грибов в конце добавить сливочного масла, тогда суп будет ароматным ....... Бросаете в кипящую  подсоленную воду нарезанный соломкой картофель, варите, до полуготовности и опускаете туда обжеренные шампиньоны с луком, варите до готовности и всё, лаврвый лист и перец ............... Для супа пюре, свежие шампиньоны лучше измельчить в блендере, но не в кашу а средне ...............