ты в принципе посчитай калорийность всего что ты кушаешь? я все пишу в блокнот и все считаю. если ты вписываешься в калорийность с более жирным молоком и в сумме у тебя за день жиры не превышают 40 гр, то заменять на более легкое не стоит. если у тебя дефицит калорий, то стоит увеличить их немного за счет овощей-фруктов- мяса-углеводов сложных (крупы, макароны твердых сортов пшеницы). дефицит ведет к тому что организм начинает запасаться калориями из того что ты ешь в жировую прослойку и жрать мускулатуру.