Сделайте торт с фруктовым муссом. Делается просто, но такие торты не часты у домохазяек. Особенно, если возьмете экзотику. Напирмер, мусс манго. Бисквит туда можно не очень сложный. Одно слово манго вызовет в гостях нежный трепет. Но можно и клубничный сделать и прослойку из желе клубники туда на бисквит. То есть бисквит, желе из клубники, мусс из клубники. То же из малины.