Нет никакого консерванта в банках)В мясе есть кислота, в овощах крахмал, но это натуральный консервант, и его добавляют чтобы оставался красивый внешний вид.Это как в маринады уксус добавлять, а в компоты сахар.Читала западное исследование правда что если банками злоупотреблять нельзя, холестерин повышается, нагрузка на сердце дополнительная и тд.