Ссылку, пожалуйста! Покажу инструктору, у которого экзамен сдавала. Пусть внесут изменение в курс пищевой безопасности для операторов общепита. И мы тут, вообще-то, именно свинину и обсуждаем, если что. А еще безопасность кормления детей сырым мясом (в т.ч. свиным) мимолетом затронули, потому как есть такие, которые утверждают, что все нормуль и абсолютно безопасно, другие люди вон тоже едят.