Да не мясо каждый день, а БЕЛОК, а из каких продуктов вы его будете добывать - вам выбирать. Кроме растительного белка, организму обязателен белок животного происхождения, к этому рано или поздно приходят все веганы. И правильное питание, это сочетание белка, углеводов, клетчатки, нельзя питаться по полгода только углеводами и считать, что если от этого не поправляешься, то значит это правильное питание.