Ну перестаньте есть совсем. Почему Вы решили, что потолстеете, если начнете нормально питаться (завтрак, обед и легкий непоздний ужин), а не наедаться от пуза вечером и в выходные? Конечно, сразу худеть не начнете, возможно даже на первых порах будет некоторый небольшой набор веса, потому что организму надо будет перестроиться, а потом обязательно снижение пойдет. Ну а если не хотите - ну и живите как раньше, не толстеете ведь. При Вашем режиме можно только изменить ужин - не печеньки с молоком, а овощи, нежирное мясо, творог. И в выходные не отъедаться, а правильно питаться.