Не имеют, они не полиция. Если кто-то у себя в штатном расписании введет должность "киллер", это не даст им право людей убивать. Так и должность "охранник".Милицию/полицию вызвать имеют право. Только если они ничего не обнаружат, покупатель напишет заявление о насильном удержании, а это уже уголовная статья.