Еще припомнила, как у мамы готовила: Под противень ставила миску железную с водой. Это чтобы не подгорала выпечка. А вот мясо, курица очень румяные получаются, прямо загляденье! И вкусные. И действительно, между двойкой и тройкой стрелочку держать нужно было.