Замечательная идея! Про лук. Лучше его нарезать, сложить в миску, залить кипятком и через минуту слить воду. Я еще потом холодной водой промываю. Из лука уходит горечь. Только желательно при открытой форточке и включенной вытяжке делать, т.к. может от запаха лука голова заболеть.