У вас эта курица, якобы по-мароккански, доходит до готовности за заявленные ею 20-25 минут?  У меня около часа запекалась, да не целая курица, а всего-то две грудки на косточках.  Даже температуру пришлось увеличить.  Курица получилась сочная, но и с любым другим маринадом не хуже получается.  А вот картошка и фенхель не ах.  Лучше запекать отдельно, особенно фенхель с оликовым маслом и бальзамико (и даже без бальзамико) получается намного вкуснее.  Ну и к марокканской кухне этот рецепт имеет весьма далекое отношение.  Апельсины не только в марокканской кухне используются, а кроме них ничего "мароккакнского" в этом рецепте нет.