тесто для пиццы - по этому рецепту можно готовить любое дрожжевое тесто. Для теста на пельмени должен быть режим типа "Свежее тесто", если его нет, то замешиваете в режиме "тесто для пиццы", а когда там идет поднятие теста просто выключаете