Осётр обитает в теплых водах и черную икру везут из Астрахани.Да и вот так http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9E%D1%81%D1%91%D1%82%D1%80 :Главными центрами промысла являются моря Каспийское и Азовское с Чёрным и реки, впадающие в них. На Дальнем Востоке плавает красная икра.