Во-первых, как мне кажется, от сорта риса зависит. Я всегда покупаю длиннозерновой ( или длиннозерный, не знаю как прально ). Промываю, пропорции такие: на один стакан риса полтора стакана воды. Рис заливаю холодной водой и на самый сильный огонь. Когда закипает, солю, уменьшаю огонь и оставляю под крышкой до тех пор, пока не впитает в себя всю воду. И усе. Все рисинки отдельно, все рассыпается