Вот вы задачку задали.  Все наверное сидят и думают, чей же рецепт самый-самый.При всем богатстве выбора, лучшим базовым рецептом я считаю рецепт из Книги о Вкусной и Здоровой Пище. Сделайте все, как написано - и получите отличную солянку. А дальше - импровизируйте. http://www.dieta.ru/sup/sup34/