Буквально вчера прочитала- в красных и оранжевых овощах содержится бета-каротин. в красный соответственно он есть. мало конечно но есть. а вообще на мой взгляд больше пользы от тех овощей и фруктов которые вкусно есть. после нелюбимой пищи и мутить будет и позитива тоже никакого. а худеть без позитива- прямой путь к срыву.