Это именно традиция из высших кругов Англии. Читала, что известна со второй мировой войны. Принц Филипп, муж Элизабет, например, тоже не имеет обручального кольца- только сама королева. Не все, но многие следуют этой традиции. О том, что Вилльям будет без кольца, писали еще задолго до свадьбы