предлагаю сначала насмотреться  http://stranamasterov.ru/blog/14093трудность снятия - тесто прилипает, а я на батарею приспособила небольшую решетку от выпечки, как только получается снять с фольги я кладу на нее, теплый воздух при этом быстрее сушит. Тесто должно подсохнуть так, чтобы фигура не деформировалась при снятии с подложки. Может быть Вы будете по-другому сушить, тогда такой проблемы не будет. Я насмотрелась, наверное пойду делать третью порцию теста