Годовалые дети уже прекрасно понимают интонацию, они  понимают, когда мама играет, а когда сердита или невольна его поведением. Пробуют границы дозволенного это да, но не путают. Только вот не надо притворятся сердитой, это должна быть естественная реакция неприятия такого поведения. Нельзя строжить ребенка, а через минуту зацеловывать. Дайте время ему осмыслить свой поступок.