Ну например свежую продукцию окуривают ядовитым газом (это закон более того в некоторых страных, без этого через границу не провезти) для того что-бы убить грибок, бактерии и возбудители заболеваний, затем наносят "воск" в который может быть добавлены пестециды для того что-бы не гнили.