Перепробовали много вариантов, понравился такой: тру картошину (одну среднюю) на мелкой терке, сливаю жидкость эту картофельную, добавляю перепелиные яйца (примерно 4 шт.), совсем чуть-чуть муки и соль. Если на оливковом жарить, то вкуснее. По этой же причине несколько перепелиных яиц, а не одно куриное (просто вкус не нравится). Совсем недолго готовить, овсянку сварить (потом подождать, пока она потомится) ни чуть не быстрее, а драники, к тому же, быстрее съедаются))) Может этот вариант - не совсем драники, но тут главное, что хоть что-то существенное (горячее и питательное) попадает в желудок, что съедается с удовольствием. Переживаю, что жареное каждый день, но пока никакого варианта на замену нет(допишу: мелкая терка - это которая для сыра "ниточками", а не та, которая "в пыль"