рецепт торта из паспорта шоколадный с творожным кремомтесто:200 г сливочного масла или маргарина200 г сахара2 пакетика ванилина (по 1,5 г каждый)5 яиц5 ч. л. какао180 г муки1 ч. л. соды с маленьким верхом, погашенной лимонной кислотойкрем:25 г желатина500 г творога (9-20%)250 г сахара300 г сметаны (20%)помадка (для верха):2 столовые ложки сметаны2 чайные ложки какао3 столовые ложки сахара30 г. сливочного маслаПриготовление:Желатин для крема залить 200 мл холодной кипяченой воды и оставить на 1 час.Готовим тесто. Масло растереть с сахаром и ванилином. Добавить яйца, перемешать. Добавить какао, хорошо перемешать. Добавить соду и муку, замесить не густое тесто.Форму смазать маслом, выложить тесто. Поставить на «Выпечку» на 65 минут. После сигнала, не открывая крышки, выдержать выпечку в мультиварке на «Подогреве» минут 20. Выпеченный торт разрезать горячим по горизонтали на 3 части. Когда коржи остынут, уменьшить немножко их диаметр, срезав по кругу небольшую полосочку.Желатин довести до кипения, но не кипятить. Немного охладить. Творог смешать с сахаром. Добавить сметану, перемешать. Добавить желатин. Перемешать. Поставить крем в холодильник на 20-30 минут, чтобы он немного загустел.Внутрь мультяшной формы положить пакет-«маечку», хорошо «приклеить» ее руками к стенкам и дну формы. Один корж (самой ровной поверхностью вниз) положить в «маечку» на дно формы. Выложить на него половину крема, распределяя его также и в пространство между коржом и стенкой формы. Накрыть вторым коржом и проделать те же действия. Сверху кремом не обмазывать! Поставить форму в холодильник на 3-4 часа.Убедившись, что крем подстыл и держит форму, аккуратно вытащить «маечку», и перевернуть торт на блюдо (корж с самой ровной поверхностью вверху!).Для помадки все ингредиенты (кроме масла!) перемешать, довести до кипения. Потом добавить масло. Дать остыть до теплого состояния и красиво залить верх торта.А потом уже можно украшать, как кому нравится.