По-хорошему, надо бы оплату поднять или платить командировочные. НО! Тогда няня обязана будет работать по полной программе. Я сколько раз ездила за границу в командировки, до моря-то не всегда добиралась.Тк вы в любом случае будете отпускать няню поплавать, побыть одной, отдохнуть, то повышать оплату не вижу смысла. Вы и так оплачиваете билет, питание, проживание.Только обговорите все с няней ДО поездки, чтобы потом не было разборок.