Рецепт бананового хлеба (он же - пирог ):Ингредиенты:1 ст. сахара (можно использовать коричневый сахар, но его надо утрамбовывать, пока стакан не наберётся)115 гр. размягчённого сливочного масла (приравнивается к 8 стол. ложкам)2 больших яйца3 спелых банана1 стол. ложка молока1 стол. ложка корицы2 стакана муки1 ч. ложка разрыхлителя1 ч. ложка соды1 ч. ложка солиРазогрейте духовку до 160-165 С. Приготовьте форму для выпекания и смажьте её маслом. В большой миске смешайте сахар и масло до однородной воздушной массы. По очереди вбивайте и вмешивайте хорошо яйца.В миске поменьше вилкой разотрите бананы. Добавьте и хорошо вмешайте молоко и корицу. В третьей миске смешайте сухие ингредиенты (муку, разрыхлитель, соду и соль).Добавьте банановую смесь в миску с маслом и сахаром и размешайте до однородной массы. Добавьте оставшуюся сухую смесь из сухих ингредиентов и размешайте.Вылейте получившееся тесто в приготовленную форму и выпекайте час - час и 10 минут (или спичкой можно проверить, пока тесто не будет отставать ). Дайте остыть минут 15, потом можно вынуть из формы. Резать лучше в полностью охлаждённом виде.Подавать можно с мёдом или мороженым  Мы любим есть этот пирог без всяких добавочных ингредиентов, просто с молоком (или с чаем). Кстати, я ещё орехи добавляю - грецкие обычно, получается замечательно  Изюмом тоже не испортишь Вообще, готовится достаточно быстро