Я бы не на национальность смотрела, а на рекомендации и результаты их прежних работ. Лучше, чтобы эти работы показывали хозяева. У местных рабочих одно явное преимущество - они живут у себя дома, что важно на заключительных этапах работ. Мне вот не нравится, когда в практически отделанной квартире живут-поживают посторонние люди. С другой стороны, если местные не очень ответственные, то они могут часами ехать из дома на объект, а приезжие таджики-молдоване проснулись - и за работу, что им еще делать?