Доброго времени суток,сегодня была передача Е.Малышевой утром про индюшку....Чтобы сохранить всё самое полезное в мясе (а индюшка полезнее чем курица-мнение передачи),индюшку просто запекают в духовке,без всяких рукавов и фольги,если тушка большая 3-4 часа...Постоянно поливая её же соком,потом срезают тонкими элегентными пластинками на тарелки...Всё!!!!Если уже приготовили,то это так,к сведению...