везде по-разному, я даю чек обычно на $50, деньги идут на детский счет, после каждого ланча ( а кто на утренней проделнке то и завтрака) деньги списываются со счета, когда баланс на счету ниже нуля (обычно -1,5 - 2,5), то приходит бумажка, я опять выписываю чек. Можно наличными или чеком платить у нас, он-лайн пока не сделали, мне бы так удобнее было.