Я думаю можно доверять, тем кто для себя держит, а излишек продает. Но таких почти не найдешь, у них свои деревенские и покупают. Я знаю, что мясо они режут по очереди и делятся даже бесплатно с теми, кто тоже скотину держит. Потом те режут в свою очередь и тоже делятся.