Честно признаюсь: я правила русскАГО языка ваще не учила.  А ну их, запутанные донельзя, да еще с кучей исключений.  Так что не знаю, как там по правилу.  Мне КАЗАЛОСЬ, что прилагательное мороженный пишут с двумя Ны, а существительное - с одной.  Но вот где это посмотреть, чтобы знать ТОЧНО....