Заменить-то можно, не так там много оттенков. Просто вам нужно взять за основу контрастные переходы и сделать подбор в той же (только коричневой) контрастности. Чтобы полосатость не потерялась. Насчет усов подумайте, может их есть смысл сделать черными. Посмотрите схемки котов Маргарет Шерри, у нее много коричневых и рыжих котов. Может имеет смысл взять номера ниток на вооружение. Удачи!