Абсолютно не пострадает  Я думаю в следующий раз еще трехслойный сделать: разделить смесь на 3 части, в третью добавить вместо сахара клубничный или малиновый сироп (чуть-чуть, конечно), будет розовый слой еще  Однослойный конечно можно!