Я тоже так делаю. Но это... не бефстроганов все же, имхоБефстроганов - это лук тонкими кольцами... потом мясо... потом ложка муки... потом сметана 10-проц. И можно добавить мелко-мелко пошинкованные маринованные огурцы. И каперсов ложку.Так бабуля учила