Почти везде в продаже есть "суповой набор из красной рыбы". Правда, лучше с утра брать... Т.к. потом бабушки все разбираютМожно купить рыбину. Разделать ее. Филе засолить... запечь... заморозить. А кости и хвост-голову-кожу тоже в дело пустить