Встает рано, т.к. ложится рано. Я была бы только рада такому режиму, мой в час-два ночи ложится. Надо строго и решительно запретить булки и пр. - договориться с ним, допустим, на месяц. Ну или на неделю для начала. У меня сын недавно поправился из-за лечения (132, вес 31-32 стал). Появилось реально рыхлое пузико. Не давала строго есть на ночь, хотя раньше хомячил, только чаю попить чуть подслащеного или кефир однопроцентный. Договаривались с ним о количестве угощений в день, допустим сегодня после завтрака одна помадка, после обеда пастилка, после ужина сосалка. Меньше жира (масла раст и слив). Больше давала творога (до 5% жирности), запеканки, сырники и пр. Каши на воде. Суп мой ест из под палки, но пару раз в неделю ест  Сок сократите - от него легко поправиться, там же сахар. Я сок даю редко и разбавляю водой (половину маленького пакетика в день и не чаще 2-х раз в неделю. Но он и не любит особо). Насчет пирогов бабушек - это жесть, с этим я лично тоже не могу справиться. Бабушка приезжает к нему пока я на работе, жарит ему сырники из которых течет реально масло, заливает их сгущенкой, причитая, что иначе он их "просто есть не будет". А потом качает головой, что, мол, у мальчика лишний вес.. ээх. вам еще везет, что огурцы ест и яблоки. Мой НИЧЕГО свежего не ест. Ну, короче, все стандартно: меньше жира, меньше сахара (соков в том числе), меньше порции.