есть разные рецепты. Если нужен крем, то нужно добавить сливки, поставить в холодильник и на след. день взбить. Получается как вы сливки с сахаром до консистенции крема взбиваете, только с шоколадом. Я вот таким образом обожаю молочный и особенно белоый шоколад. Самый супер из ближайших воспоминаний это сливки и ганаш белый шоколад с клубничным пюре. Получается легкий шоколадный и легкий клубничный вкус, а из этого крема можно розочку сделать.