Я ее тру на крупной терке. Но идеальнее всего было бы нашинковать как корейскую морковку. Или аккруратно нарезать соломкой, но времени на художественную резьбу нет))). Мясо желательно соломкой тоже нарезать. Лук полукольцами нарезаю и пополам чикаю. Очень вкусно!