ну не все вместе  муж с моим папой. у меня папа свинками одно время занимался, резал и сдавал их. так что у него рука набита а мы с мужем в этом деле балбесы. мои родители когда свинками на забой занимались нам привозили по пол кабанчика. так мы с мужем сало снимали, потом рассказывали всем и ржали. положили салом в низ на стол. и думаем, как же его срезать. ну и давай, я ножичком орудую ,а муж ребра отгибает. долго мы мучились. пока папе не позвонили. он смеется говорит, а вы не пробовали тушку салом вверх положить и не ребра отгибать,  асало?