В данный момент у меня в морозилке притаилась баночка (250гр.) красной икры. Мне тоже привезли 500гр. - одну банку осилили, вторую жалко было лопать "от нечего делать". Решила хоть как-то ее приберечь.Весь вечер торчала в Интернете - искала, можно или нельзя замораживать икру. Мнения разделились. Кто-то говорил, что заморозить можно, но велика вероятность того, что при замораживании икринки попросту лопнут (от распирающего их жидкого объема). Но при этом могут и не лопнуть - как повезет. На вкусе не отразится. Только на внешнем виде - можно отморозить и обнаружить целую банку чехольчиков от икринок  Кто-то писал, что вся Скандинавия спокойно морозит себе икру - так как у них это продукт обычный, поэтому для них это нормальное явление.В результате я залила икру маслом растительным (чтобы покрывало) и засунула в морозилку. Внешне (сейчас) все икринки выглядят, как настоящие  Что будет, когда разморожу, - не знаю. Но полагаю, все будет в порядке  Я не единственная, кто когда-либо морозил икру и у всех все было ОК