Ну, можно сказать, отчёт. Сделала шею, обложила-таки яблоками, запекала без обдува. Отличный результат и без побочки в виде дыма. Занавес.ПыСы: небольшое пожелание к Ryja-ya. Вы уж добавьте строчечку в рецепте, что ОБДУВ НЕ НУЖЕН, нагрев только верх-низ. А вообще, спасибо за рецепт.