Мы тоже все поездки организовываем сами, язык знаем на уровне как пройти и сколько стоит, учить что-то тоже не получается пока, ездим нормально, где то на пальцах, где-то и правда по русски говорят уже)))) и меню во многих странах уже есть на русском, в основном пользуемся путеводителями (очень нравятся книги Дорлинга Киндерсли очень подробно описаны страны с картами и маршрутами, по ним все очень просто и понятно), сами дома прокладываем маршруты и на месте с картой бродим или берем частных русских гидов. Вообщем справляемся и никакого барьера нет совсем.