Супы с поджарками делают обычно в столовых, чтобы жирнее было, когда мясо экономят Учитесь пользоваться специями - полно интересных специй, придающих вкус блюдам.Могу Вам подсказать пару способов придать пикантности супу (щам, например):- за 5 минут до готовности выдавите в суп головку чеснока.- за 20 минут до готовности бросить в суп пучок зелени (перевязанные стебли), за пару минут до готовности - порезанную зелень (лучше кинзу). Аромат будет приятнейший.Да вообще столько всего - базилик, орегано, тимьян, эстрагон, разные перцы - такую вкуснятину можно сделать и без поджарки вашей, умело их комбинируя.