Фрикадельки я делаю в таком соусе-типа ленивых фаршированных перцев-Слегка обжарить фрикадельки или ежики с рисом,потом в кастрюльку,сверху обжаренные овощи,а иногда и не обжариваю,лук,морковь,зелень,болгарский перец,немного бульона-или водички,сметана,чесночек.