Белая з/п - это то, что Вам должны заплатить по трудовому договору. Остальное - на доверии, получите Вы остальную часть или нет - зависит от порядочности работодателя. Случаев, когда "чёрную" з/п не выплачивали за больничный, отпуск, при увольнении, выходе в декрет - мильон. Оно Вам надо?