У меня такое количество гостей регулярно. Не думаю, что имеет смысл наготавливать салаты тазами. Крестины - событие важное и красивое...Я бы сделала, во первых, аперитив ( чипсы, орешки и спиртное ), пока они аперитивничают, приготовить салат помидоры черри + креветки + салат зеленый, может и редискойна  горячее - лосось на пару, с варёным картофлем и сметанно-укропным соусомна сладкое торт покупной и фрукты, или мороженое клубничное с клубникой и сливками мне будет странно, если они останутся голодными