С утра в выходные собираетесь и уезжаете ОДНА по делам. Муж пусть с ребенком остается и занимается. У моего тоже всегда дела в выходные, я просто одеваюсь и ставлю его перед фактом, что я пошла в кино, магазин и т.д. По-другому не получается. Пусть устраивает досуг ребенку на выходные. Сам решает, куда ему ребенка - в кино, в парк. Это реально действует. Вроде у Вас семья, а ребенком только Вы занимаетесь? Попробуйте так сделать на следующие майский выходные.