С миндалем не могу не согласиться, зато на след. день миндаль в салате стал мягче. Зато в день подачи было больше акцента на жареный орех. Ну что поделать задумка требовала целого ореха. Соглашусь, но чисто для картинки делалось в первый и думаю в последний раз )). Стерлядку порезала, до выкладывания на блюдо, сложила звенья и на блюдо. А в тарелке нет проблем отделить от кожи и хряща. Про семгу - маслины и лимон зачастую так и остаются декорацией. Сочла, что блюдо и есть оформление, может и не права. За елочку спасибо, право, столько в нее хлопот вложено. И не один год шлифуется игрушками ))). Насчет заливного в порциях, если только в виде русской закуски в яйце делать в след. раз.  Бисквит в тирамису пропитывала крепким кофе с бейлизом. Спасибо за комментарий.