соль не надо. Они же в подсоленной воде варятся. Пропорции: полкило муки пшеничной, 1 яйцо, 1 стакан кипячёной холодной воды. Что-то я про яйцо забыла(одно на это кол-во продуктов). Сорри. Вымешать как следует. Если сильно времени нету, или сил, то это делает хлебопечка. С фаршем на это кол-во теста никак не могу угадать, то теста больше, то начинки. Но то и другое, оставшееся можно заморозить.