Мне очень нравится такое блюдо из картошки: режу кружочками, поливаю сливками 10% чтобы почти покрыли картошку (может можно и молоком полить) и запекаю в духоке минут 30 на 180 градусов, затем сверху посыпать сыром и 10 мин еще запечь. Плавленный сыр хорошо добавить в суп пюре, если ребенок ест такое. Например:  картошка, морковка, лук сварить и измельчить. добавить сливки или молоко и немного сыра.