Натусь, а я по-другому делаю. Из кефира! И где-то читала, что деткам маленьким лучше из кефира (так называемый пресный творог) нежели из молока(кислый). Егорке я пока не давала, а вот Ване регулярно делаю. Нагреваю кефир и как сыворотка начинает отделяться, откидываю на марлю и подвешиваю, через 30 минут все готово, но лучше конечно чтоб подольше повисел)