Если без косточки, то отбейте до давольно тонкого состояния, со-пе, обвалять в муке, нарезать тонкой лапшой. В сковородке нагреть пару ложек растительного масло и кусочек сливочного. Кинуть туда лук, порезанный 1/4 кольцами. Не очень толсто, +/- 2 мм.К луку мясо. Активно мешать, на большом огне. Когда мясо побелело - туда хорошо бы добавить ложку горчицы с зёрнушками. Размешать и добавить сливки. Попробоватьи  при необходимости досолить. На самом маленьком огне 10 минут под крышкой. Всё.Вкусно с гречкой или рисом. Но и с картошкой по-деревенски будет классно.