по правилам его надо периодически перекапывать (ну т.е. слои потрошить).Я ничего не поливаю, не перекапываю, и не удобряю - выливаю остатки пищи, траву, листву и прочее. За меня все делает природа, червячки, жучки (ОООО, их там так много и они полезны). Кто-то добавляет туда добавки, я не парюсь.Бросать можно всю органику. Да, листья дуба очень плохо и медленно перегнивают.