Оч вкусно шашлычки из индейки. На шпажку кусочки индейки в любом маринаде, а между ними чернослив без косточек, завёрнутый в бекон.В тот же бекон можно завернуть крумные креветки, ну такие хвосты. Очистить, нерв вынуть и обмотать каждую тонким ломтиком бекона. И по три на шпажки. Либо по одной на маленькие шпильки. И подать в качестве закуски. Ещё мы любим папильоты рыбные. На кусок фольги кладём сначала спассерованные овощи типО лук-морковь-шампиньоны-сельдерей. Немного, ложки две столовых. Сверху грамм 100 рыбы. Разной. Небольшими кусочками. Можно пару мелких креветок.Защипываем фольгу в форме растягая. Ну с щелью сверху, которая при желании превращается в дырку.И убираем в холодильник. Отдельно делаем сливочно-томатный соус. Перед подачей в каждый растягай заливаем по чуть-чуть соуса. Ложки 3-4 столовых. Ну и на решётку на гриль. Подавать с багетом. У нас идёт на ура.