Так автор, судя по всему, знакома с основами китайской кухни  Раз человек спрашивает, как приготовить куриное филе из китайской кухни, значит, китайская кухня не является для нее чем-то новым, к чему она прикасается в первый раз. И кисло-сладкий соус не должен оказаться для нее проблемой Соус делается на основе апельсинового сока, сливового джема (или апельсинового...или любого другого), соевого соуса, томатной пасты, специй