Очень даже можно! Делаете творожное тесто: творог и пару ложек сметаны как следует "отблендерить" (чтобы не было зёрнышек)+1 или 2 яйца,соль,сахар,пол чайной ложки соды (погасить) и муки до состояния нежного эластичного теста. Немного подержать в холодильнике,разделать на булочки и лепить пирожки с вашей курино-грибной начинкой.