Я психолог, который проводит собеседования. Про позу можете не думать, открытая-закрытая не имеет значения, честное слово  И лучше вообще не думать как произвести какое-либо определенное впечатление. Психолог или кадровик волнуется по поводу собеседования не меньше вас, т.к. ему надо принять решение хороший вы работник или нет. Расслабьтесь, настройтесь на позитив и просто помогите ему понять, что вы супер