Вы изначально не там ставите приоритеты. В ресторан обычно ходят, чтобы поесть. То есть главное, чем может заманить(оттолкнуть) ресторан - это кухня. А гардеробщик - это такая мелкая сошка, что его обычно не замечают. И отсутствие туалетной бумаги в туалете ресторана не оттолкнет клиента, который любит именно этот ресторан за его кухню. А вот наличие мухи в супе оченб даже оттолкнеь