Нет, конечно  я не знаю, где и кто ето такой умных пишет Но в практике, никто НЕ замеряет ростки  У меня они часто и по см, полтора  Не слушайте. Есть много любителей мифы распускатьА трава пшеничная ( которая - тот же самых росток, но 10 см и с хлоропхилом , вообще , обалденно полезна. Сок не вкусный, но ничего с ним еще не сравнилось по целебности. Только морской планктом, но его сложно достать  Так что , не переживай  Другое - ты просто так жуыеш?  Я бы делала из них что-нибудь. Можно напиток ( проросшие зерна заливаются водой, и настаивается полтора =два дня. получается слегка с кислинкой и слегда натурально газированный напиток - по "консистенции" типа кваса. Называют "реджувелак" - полезный, но на любителя. Хлеб - крекеры итп - мое предпочтение