Секрет в вашем невежествеВыше читайте,про апперитив и смену блюд. А также,про количество сервисов,подогрев тарелок,чтобы есть,получая удовольствие, вкусное, горячее мясо,а не остывшее и жёсткое. И про то,что сваливать еду горой в тарелку-признак бедности и плохого воспитания