Винчестеров с RAID1 в природе не встречал. Коробки с контроллерами есть, а винты...  Кроме того, RAID1 на базе двух винтов 3,5" легко будет убит частыми переносками. И RAID не поможет. Для таскания все-таки предпочтительны 2,5" диски, которые таки да, несколько дороже аналогичных по емкости 3,5".