Однозначно - Турция. Выбрать отель позеленее, с детской площадкой под навесом, и все хорошо будет. По мне так от жары дети в Турции особенно не страдают. Это же не в Москве, там она как-то легче переносится. А в Болгарии в это время море еще холодное, если дети не моржи это вряд ли им понравится. Да и в Турции море в июне не такое уж теплое. Вот в конце августа - сентябре - по мне так самый супер!