а капустку как квасят? думаете чисто вымытыми руками в чистых тазиках? и так касается всех продуктов (и мясных в т.ч., типа парное мяско, только лежало месяц и гнить начало...его быстренько хлором обработали, марганцовочкой подкрасили и, вуаля, оно опять парное))))