Поменяла свою алюминиевую блинную сковородку на чугуний, сегодня первая проба была, во первых тяжелая как вагон метро, раньше теста налил, крутанул и готово, теперь поднимаю с трудом, хотя субтильной бёртоновской девушкой меня не назвать, во вторых мой старый, многолетний рецепт тонких блинов (мука, соль, сахар, 2-3 яйца, 1л молока, перемешать добавить раст.масло прим.1/2 стак.) не получился, вернее получился но совсем не такие как раньше, тоненькие, мелконоздрястые как раз под начинку, получились не сильно тонкие, рыхлые.Вопрос: как привыкали справляться с чугуниной? и привыкли ли )) может какие нюансы есть, напр. масло не надо в тесто? или вообще рецепт менять?ПС: не стала в Масленицу писать, вроде не по теме того топа.