Знаете, таймер с выставленной температурой в духовке все равно особо не помогут в случае запекания мяса. Потому что в одной и той же духовке даже два совершенно одинаковые по весу куска будут запекаться разное кол-во времени - очень много зависит от их формы и тп. Так что все-таки единственный способ, гарантирующий вытаскивание мяса вовремя - это термометр.