Все взято здесь у девочек на Еве.Блины заварные на кефиреРецепт взят из газеты "Скатерть-самобранка" Поллитровая банка кефира или простокваши 1 стакан молока 1 яйцо1-2 ст.л. сахара0,5 ч.л. соли1 ч.л. соды2 ст.л. раст.масламукаВ кастрюлю выливаем кефир и подогреваем его до теплого. Снимаем с огня, добавляем сахар, соль, яйцо и муку, тщательно перемешиваем. Муки класть столько, чтобы получилось тесто как густая сметана (у меня ушло 8 ст.л. с горкой). 1 стакан молока доводим до кипения и вливаем при помешивании в кастрюлю тонкой струйкой. Затем вливаем раст.масло, тщательно перемешиваем и выпекаем. Хорошие блины! Дырчатые! Моим понравились! Соды можно чуть меньше, хотя и так в блинах сода не чувствовалась. Муки у меня больше не было , поэтому тесто получилось не слишком густое, и поэтому молока я налила примерно две трети стакана.Заварные блиныот Шелковицы с Кукинга2 яйца, 2 стол. ложки сахара, чуток соли, 2 стакана молока, 5 стол.ложек с горкой муки,3 ст.л. растит.масла. Теперь всё по порядку.Берем стакан (200мл),наливаем молоко, выливаем его в кастрюльку, ставим на маленький огонь.В другой кастрюльке взбиваем 2 яйца с 2 ст.л. сахара миксером, добавляем муку (последний раз пекла замерила в граммах - 100 г), миксером перемешиваем - получаем крутое тесто. Наливаем другой стакан молока, и небольшими порциями при перемешивании миксером приливаем к тесту, это чтобы комков не было, хорошо всё вбиваем. Пока все это проделываем на огне закипает первый стакан молока, снимаем кастрюльку с огня и тоненькой струйкой при перемешивании вливаем его в тесто (завариваем его). Добавляем 3 ст.л. раст.масла. И даем немного постоять. Минут 5-10. Потом разогреваем сковороду, смазываем ее немного маслом (у меня сковорода только для блинов есть, я ее не смазываю), и наливаем на нее тесто. Наклоняя тихонечко, распределяем тесто по всей сковороде. Как тесто подсохло сверху, аккуратно лопаточкой проводим по краям и осторожно подводим под центр и переворачиваем блин. Печем вторую сторону. Снимаем, складываем на тарелку, накрываем чистым полотенцем.Тонюсенькие и очень вкусные Выход 13 блинов диаметром 20 см.Во, нашла! Заварные блины1 литр молока (0,5+0,5) 3 яйца 1ч.л. соли 2 ст.л. сахара 13 ст. ложек муки с горкой 2-3 ст.л. сахара. Далее все по технологии! Я по такому пекла - вкусно! Если делать 0,5 молока и 0,5 воды, то кружавности больше и с мясом такие хорошо, а на чистом молоке очень сдобные.