Выставляйте на продажу сейчас по цене строго не выше, чем любой аналогичный вариант именно в Вашем новострое или рядом. После ГК до момента сдачи документов на оформление в собственность у Вас некоторый промежуток  времени и, при правильно построенной стратегии продажи, заинтересованный в покупке Вашего объекта покупатель.   На момент нахождения покупателя сориентируетесь в зависимости от состояния объекта, что делать с ценой и в какую сторону с заинтересованным покупателем торговаться (в большую или в меньшую). Имейте ввиду: если Ваш объект на продажу именно в Вашем новострое и/или в том районе, где новострой расположен, не единственный и не уникальный такой, Вам необходимо считаться с Вашими конкурентами по продаже, для чего надо постоянно мониторить рынок на эту тему.     Если всё-таки после оформления в собственность будете продавать, сможете избежать налогов, сразу вложив все полученные с продажи  деньги в другую  недвижимость.