вы в своем уме? речь о прованских травах: розмарин, тимьян и т.п. Прованс это область во Франции, уж извините, где эти конкретные приправы лучшие. Фундук лучший в Италии в провинции Пьемонт, например. Миндаль в Испании, не помню, как провинция называется. Это у нас все везде выращивается, в там учитывается климат и т.п. В данном случае речь про прованские травы. Здесь они гавно, что бы вы там не говорили. Есть еще итальянские приправы, и здесь они тоже гамно. Может, в АВ или Глобус завозят приличные, не знаю, там не покупала, но в обычных супермаркетах полный ацтой. Именно поэтому те же прованские травы у нас не популярны. В данном рецепте все на них и держится. То, что вас устраивает, еще ни о чем не говорит. Я недавно в супермаркете купила перец горошком вкусный, но блин стоил состояние, правда, ароматный. А прованских трав приличных так и не нашла тут. Если у кого нет возможности их купить, то просто не стоит делать этот конкретный рецепт, сделайте другой, с тем, что сможете купить, чтобы не переводить непонятного ягненка.