У них выручка-святое.Я даже толком не знаю,кто сколько зарабатывает + чаевые.И день на день не приходится.Солнечная пятница-суббота-много клиентов,соответственно хорошая выручка.Дождливый и холодный понедельник-вторник-денежек намного меньше.От какого дня считать выручку? Сегодня 5 тысяч,завтра 1,5 тысячи.