Мы, поглядев на них и сами придерживаемся дома таких же правил. У нас на ужин часто кусок мяса, к нему салат из рукколы или просто свежие овощи и усе. Кто ест много, тому мяса не один кусок, а больше, а мне лично мяса половина, а салата побольше. И нам чего-то это понравилось. Гарниров нет, других закусок нет, и как-то нам вкусно и хорошо, было бы мясо хорошее. К этому тоже привыкаешь, зато мы не выползаем из-за стола. При этом никто не ходит голодным.  Гостям нашим, конечно, побольше всего делаем, но тоже не столы ломятся, пусть лучше среди блюд будут изюминки. И в гостях сами все равно выбираем мясо-рыбу без гарнира и овощи.