Можете завести и дебетовую, необязательно кредитную. Можно пополнить перед отъездом и заплатить ей в отеле, можно наличными. Можно рубли. Карточка привязана обычно к счету в определенной валюте. В каких-то банках можно открыть например счета в трех валютах и перецеплять карту по мере необходимости.