Я согласна, что у Автора не аллергия на вино. Непохоже. Просто такая реакция организма - вдруг. А вот про то, что аллергия не проходит сама - не соглашусь. У меня в детстве была аллергия на антибиотики пенициллинового ряда - до отеков Квинке, до Скорых и реанимаций. Зная, такую тему, всегда и везде в больничных историях об этом заявляла. Недавно (уже не "дитя", мне под 40) делала очень непростую операцию "на конечности" после травмы (не бесплатную, отнюдь), объявила, ес-но, про свою непереносимость, уже после операции, случайно, мед.сестра оставила в палате после укола (очередного, был день 3-ий) на столике ампулу - я залезла в Инет - о-па - пенициллины - форевер - простейшие, не синтезированные, никакие  - просто пенициллины...Антигистаминов мне не кололи, точно знаю. Могу предположить, что за 20 лет фармакология ушла вперед в смысле пеницилинов...