Никогда не взвешивала муку в граммах, использовала только мерный стакан и прокОлов не было вообще... И в рецептах у меня больше записано сколько необходимо муки именно в стаканах! Если конечно в рецепте написано ск.необходимо муки в граммах, перевожу в "стаканы" и насыпаю стаканами.  И не заморачиваюсь, почему ушло больше или меньше муки!