наливаю в кастрюлю масло растительное. примерно столовую ложку. Туда морковку тертую,лук, все этона медленном огне тушится в масле, потом мясо туда или курицу. добавляю воду и тушу до готовности. Воды см 3-4. не плавает мясо в ней как при варке