Не плачьте!!! )) Рис бывает разный не только по сорту но и по качеству. У разных компаний один и тот же сорт может по разному вариться. Берите один сорт (напр Жасмин) одной марки и эскпериментируйте. Советую попробовать как мои друзья тайцы: Вскипятить 2л воды с добавлением кубика бульонного, засыпать рис, подождать пока закипит опять, сделать оооочень медленный огонь, варить 5 мин, выключить, накрыть крышкой и оставить на 20 минут.По необходимости промыть и добавить масло. Если покажется немного недоваренным, в след раз варите до выключения тот же сорт риса не 5, а 7 минут))