Был у нас примерно в 4 года период, когда ребенку хотелось все, сразу и пока из ушей не полезет, а в ответ на малейшее органичение пытался закатить скандал. Каждый поход в парк заканчивался истерикой, как у вас, потому что сколько бы времени мы там ни провели - уходить он не хотел. Тогда мы перестали ходить в парк совсем. Ребенок просился - я ему объясняла, что это невозможно, потому что гулять в парке он не умеет. Объясняла, что это я не наказываю его, но он меня почему-то наказывает каждый раз, когда я веду его в парк, портя все настроение скандалом, мне это совершенно неинтересно. Мы долго туда не ходили, не помню сколько. Потом уговорил попробовать. Первый раз сводили на чуть-чуть, постоянно повторяя, что это проверка, получится ее пройти - придем еще. Получилось. Как-то позже попробовал опять скандал устроить - напомнили ту историю.Если б мой отчудил с чужим подарком так, я бы ему сразу объяснила, что это теперь ЕГО подарок на ближайший праздник, других не будет. И действительно ничего крупнее киндер-сюрприза не покупала бы, даже если следующий праздник - ДР.Никогда не стала бы готовить еще одно блюдо, если обычное не понравилось. И что значит нельзя вывести из дома голодной? Запросто можно. В качестве перекуса с собой - пара кусочков хлеба. Другое дело, что я не стала бы ничего готовить, не спросив предварительно, будет ли ребенок это есть. Но если потом скандал "приготовь другое", то свободен до следующего планового приема пищи.Говорильню "да, я плохо сделал, я это понимаю" я ценю очень низко, как и пустое "извини". Я исключаю возможность повторения неприятной ситуации. Если ребенок истерит на морозе - значит, гуляем во дворе. Если в магазине - ничего ребенку в магазине не покупаем, по возможности - не ходим с ребенком в магазин. Поведение оговаривается заранее, соблюдение обещаний поощряется.У нас возраст с 3,5 до 4,5 примерно был возрастом формирования самоконтроля, установление жестких рамок извне дало неплохие результаты, ребенок самоконтролю в публичных местах научился очень хорошо.