Вообще-то поздравлять с днем рождения - как раз и есть хороший тон. Либо вы все тут странно воспитаны.Легко поздравляю людей выше себя по должности. В зависимости от личных отношений - либо мейлом, либо телефонным звонком. Смс- нет.Так же мне приятно, когда меня поздравляют мои подчиненные. По мейлу. Тогда и им не надо стесняться и мне легко написать "спасибо за поздравления". Так что, автор, не тушуйтесь - пишите мейл, а если отношения хорошие, то позвоните. Но если вы совсем новенькая, то емейл - лучше, ИМХО, так как нейтрально вежливо.