350г творога(я беру 7-10%), 1 яйцо, щепотка соли, 2ст.ложки сахара, пакетик ванильного сахара, 2ст. ложки муки, изюм( я кладу много-ребенок любит), все вымешиваю, люблю когда зернистость творога непропадает, поэтому не растираю до последнего. Соду не кладу, жарю на маленьком огне сразу, постепенно зарумянивая корочку. Так пропекаются на все сьто процентов и не горелой корки. Они нежно золотистые. Сразу снимаем со сковороды на салвету,  чтобы масло впиталось. Подаю со сметаной, вареньем или со сгущенкой.