Неужели? Поставь он  одну пару сапог  "в уголок",  тут же найдутся другие клиенты, которые потребуют поставить и их обувь рядом.  И будут совершенно правы, так как все равны. Кто-то приведет в кафе бабушку 80 лет, и попросит поставить ее валенки ( условно) в уголок, а бабуля пока посидит в тапочках.  Старому человеку тоже тяжело, и если разрешили одному клиенту, то отказать другому- будет дискриминацией. А теперь представьте себе во что превратится ресторан, если каждый будет требовать поставить в  уголок обувь, сумки , мешки с картошкой, клетку с попугайчиками???   Представьте себе амбре, исходящее от гардеробный стойки. И кто должен следить за сохранностью обуви, мешков с картошкой и так далее? Гардеробщик? Это не его работа. К тому же, гардеробщик не должен уходить  со своего  рабочего места в поисках пакета.  Если клиент предполагал, что будет переобуваться, то должен был взять пакет с собой.