я делаю корейский салат. Замачиваю капусту на час-два. Потом быстренько до кипения довожу, но не варю. Режу тонко огурзы свежие, длинными полосками. Морковь шинкую и лук мелко режу. Делаю смесь из равных частей винегар и соевый соус. Режу морскую капусту на кусочки туда огурцы и лук, морковь я не всегда добавляю. Заливаю все соусом и в холодильник, на 2-3 часа, пропитается - вкуснятина!