у нас уже более 10 кет столешница из гранита.Мою ее просто мокрой тряпкой,а если вокруг плиты замаслилась от брызг, то сначала губкой с каплей Фери,а потом влажной тряпкой.Сколов нет никаких.Мойка у меня из нержавейки.От горячей крышки или кастрюли никаких следов не остается, но кастрюли я никогда не ставлю на столешницу без подставки.Крышки кладу когда перемешиваю во время варки.Кастрюля бывает ставится не надолго(когда воду от макарон сливаю)-ничего не не слючается.Гранит на хухню -это самое лучшее или кварцевая искусственная поверхность.