В вашем случае-только инфинитив и возможен. Первый вариант-вам ниже правильно написали-возможен в случае,напирмер :"I like skating", т.е. на русский это скорее можно перевести как "я люблю КАТАНИЕ на коньках". Я к сожалению, не педагог, поэтому не могу объяснить более понятно