Мне всегда казалось что борщ-солянка и прочие супы только лучше на 2-3-й день становятся. При современных холодильниках ничего за день-два не портится. Я тогда тоже ленивая, запросто могу мясо или курицу на 2-3 дня потушить. Холестерин проверяю 2-3 раза в год, всегда на нижней границе нормы.