Самый главный секрет, это настроение, соответствующее моменту, нагуляный аппетит и то, что готовили не вы, а для вас. )Я тоже никак не могу повторить ту "самуювкуснуюнасвете" картошку, которую ела после двух дней поезда, на горном склоне в Словакии. ))Такой картошки я больше не ела нигде и никогда. Даже там. ))Тоже самое происходит у меня и с крымскими винами. В Крыму, под настроение, да в походе, напиток богов. )А домой привезешь ту же бутылочку, а...не то. )А картошку по-деревенски я делаю так - смесь любимых травок (немножко растолочь их в ступке, так ароматнее), немножко оливкового масла. Все положить в пакет и потрясти, чтобы травки и масло равномерно распределились по ломтикам картофеля, и в духовку. А, да, еще посолить, конечно.А пожарить можно попробовать на сале. Возможно, Вы ели именно такую.