ОЛИВЬЕ 1904года.Говяжий язык 340грЛук репчатый 12 грСоль, перец бел. молотый, Картофель 400грМорковь 120гряйцо 4 штОгурцы соленые и свежие по 120грСоя консервированная 60грМайонез 240гр, Хрен 40грРаки 12 штПерепелка 4 штМасло оливковое 160грИкра черная 8грВсе ингредиенты нарезаются кубиком, соя мелко рубится. Шейки раков разрезать вдоль на 2 части. Заправить все майонезом с хреном, выложить на тарелку. оформить черной икрой. (хочу заменить яйца куриные на перепелиные и если не смогу купить перепелку- заменю маринованным филе курицы и обжаренном на сливочном масле. Раковые шейки может заменю креветками и пущу на оформление)