Ну так автор и думает, как бы донести до сознания своих гостей эти правила. Чтобы с одной стороны было не обидно и до конфликта не дошло, а с другой стороны понятно.  В таких случаях вспоминаю слова из молитвы оптинских старцев: "разумно действовать с каждым из ближних моих, никого не огорчая и никого не смущая." Тут нужна определенная дипломатия, чтобы не обидеть самой и не быть обиженной.