Мне в стандарнтых ситуациях долгое время хорошо сиделось в Р режиме (программном). Он почти как автомат, + можно вспышку включить/выключить (т.к у меня встроенная была - терпеть её ненавижу  и не включаю почти никогда.  А так...В помещениях - ИСО повыше. На улице ставлю чаще 100 (если хорошая освещённость). Шустрых детей на короткой выдержке - от 1/100 и короче. На улице - не люблю яркое солнце, когда сильные тени. С ними бороться ещё не научилась (знаю что там и отражатели в ход идут и вспышка внешняя)...Это Вам от такого же чайника  Думаю напишут лучше более продвинутые