1. все зависит от индивидуальных особенностей каждого человека, от того, насколько строго соблюдать диету, от того, большой, очень большой или маленький избыток веса. соответственно если вес очень большой, то и уходить он будет больше и быстрее, нежели у тех, кому надо сбросить мало2. со стулом тоже индивидуально. кому-то эта диета наоборот помогает в этом плане. а у кого-то и запоры случаются3. аскорбинку принимать не обязательно! по желанию. девочки принимали, когда вес стоял долгое время и не падал. про ЖКТ ничего не могу подсказать...удачи!