а я просто делаю тесто как на обычные оладушки (только сахара совсем чуток кладу) и добавляю гречку прямо так (готовую). и что там есть в наличии. если не лениво лучку могу покрошить. могу тыковки добавить, зеленюшки ну и т.п.   перемешиваю и ложечкой эту смесь на горячую сковородочку