лично я делаю белоснежную глазурь так:1 белок (обязательно чтоб не попала ни капля желтка!)1 стакан ПОКУПНОЙ сахарной пудры (сахар молотый в кофемолке НЕ подходит, все равно попадаются крупинки потом, в идеале самый мелкий помол - это покупная сахарная пудра)1 ч.л лимонного сока1-2 ч.л просеянной мукимиксером взбиваю белок с лимонным соком до устойчивой пены, и постепенно, по 1 ч.л добавляю сахарную пудру, следя за тем чтобы при добавлении следующей ложки, предыдущий весь растворился!!!!! (если не весь растворится - то тогда будут крупинки).В самом конце, когда сахар кончился, добавляю ПРОСЕЯННУЮ муку. Глазурь наносить сразу, иначе быстро застынет. Можно наносить толстым слоем, в общем по вкусу и желанию. ТАКАЯ ГЛАЗУРЬ НЕ ПОТЕЧЕТ! Полностью застынет в холодильнике. Я кулич ставлю на ночь в холодильник, потом достаю и храню в пакете и в кастрюльке.