"Хозяйке не важно что бы вода потом не попадала за кухонные шкафы?" но ведь на обычных бортиках для столешниц есть силиконовый уплотнитель, как раз для того, чтобы вода и не попадала за бортик и шафы. Пардон, а как плитку класть от бортика, прям на этот силиконовый уплотнитель что ли? А если я потом захочу столешницу поменять, мне что и фартук отрывать придется? Вот еще объясните мне, когда фартук делают не из плитки, а из панелей как столешницы. Панель тоже от бортика укладывают? Сколько видела таких кухонь, везде эти панели за шкафы уходят. Все зависит от мастера и его рук и никак по другому.А вообще, правильно выше написали, кто как хочет, так пусть и кладет. Главное результат. Здесь нет единого строгого правила. Так что так называемая Вами "криворукость" тоже имеет место на существование и перестаньте уже нервничать)))