я первый раз проверяю по времени, сколько печь надо, в рецепте в блокнотик пишу время и температуру выпечки, ну и вентиляцию, если она нужна. А потом все гарантированно хорошо, поэтому и делаю. Это дома. А на даче все очень условно, там напряжение разное, приходится проверять постоянно и результат разный всегда, не люблю я этого, но там по=другому невозможно.