наверное искусственные Но лучше все же их не брать. Выбирать те, у которых окраска равномерная, нет резкого перехода с зеленого на красное. Чтобы они были желтенькие, с розовыми бочками, не сильно мягкие, но при легком надавливании слегка поддавались, и чтобы кончик не был гнилой.