Мы когда на природе зимой отмечаем - обязательно блины (не охота заморачиваться можно и готовые купить, фирма бони-бон что ли называется, там 8 штук в пачке, очень приличные на вкус), к ним семга или икорка, ну или и то и другое, соленья и квашенья тоже обязательно (у меня обычно их большой ассортимент и огурцы, и помидоры, и тыква, и грибы, и капусточка, и лук могу, если есть любители), пеку пирог с капустой (или пироги, если мама помогает), салат обычно 1, редка 2 видов, ну нарезочки. Можно овощи на решетке пожарить - перц, цукини, баклажаны и употребить их с замазкой (чеснок, сыр, капля майонеза). Отвариваю еще картофан, немного, но его почти и не едеят...Ну и глинтвейн, тоже обязателен!!!