да тем же, чем обычно гостей кормите, только расчитывайте соответственно на 15 человек )))Вот, что люди пишут в интернете:3-4 салата (если есть холодные закуски типа холодца или рулетиков, то уменьшаю) мясная нарезка сырная нарезка рыбная тарелка бутеры или тарталетки с икрой Овощи маринованые, оливки, маслины Овощи свежие Пирожки (обязательно! и много) Горячее Плов или Мясо по французки  или Мясо запеченое целым куском На гарнир картофель отварной Сладкий стол: 2 торта фрукты шоколадное фондю или конфеты