а у меня блины "включились" этим летом. несколько лет тщетно пробовала разные рецепты - ну ни в какую! А летом как то очень резко сразу стали получаться, причем в чем секрет - не знаю. Тоже просто сваливаю все в миску на глаз и получаются с первого блина, сразу. теперь у меня тоже это теперь "легкое" блюдо - жарю еще толком не продрав глаза и к завтраку.