Легкотня  Вареное яйцо разминате вилкой, туда зажарку из лука на сливочном масле, перемешать, посолить - это начинка. От того, сколько у вас картофеля, зависит количество вареных яиц.Дальше пюре размельчаете, чтобы оно не было комом и влажными руками формируете шарики. Внутрь каждого шарика ложку начинки, защипнуть, обвалять в муке и на сковородку до румяного цвета Подавать горячими, со сметаной.