Я не большой специалист, сама сейчас в каком-то смысле безуспешно борюсь с весомНо то, что вы описываете, похоже на то то ваш организм привык к той нагрузке, которую вы ему даете. Вы не замечали, что раньше уставали, а теперь уже как бы и не устаете? Если да, то надо увеличивать нагрузку. На силовых нагружаться сильнее и, возможно по другой программе, с задействованием других групп мышц. Кардио убыстрять, повышать нагрузку (угол наклона беговой дорожки к примеру). Сама с удивлением поняла, что чем более подготовленный организм, тем тяжелее в реалиях его корректировать.А питание на "плато" рекомендуют наоборот кратковременно усилить, чтобы дать новый толчок обмену веществ. Можно попробовать увеличить белки и уменшить углеводы в рационе к примеру. И наверное  все таки обходиться без разгрузочных дней - они замедляют обмен веществ.