По поводу конины, оленины я думаю это к народам степей и Крайнего севера для них эта основная еда. По поводу России и наших деток всегда врачи советуют начинать с говядины, индюшки, кролика. Мы начали в 7 месяцев с говядины вырезки, потом ввели грудку индейки, потом после года кролика. И после года только рыбу белых нежирных сортов: треска, потом сибас.