после открытия. Он очень быстро подсыхает, это касается любого теста для штруделя. Его вроде как с влажными полотенцами делают. Может, если быстро, то можно и без них. Надо смазать слив маслом все слои, положить внахлест один на другой, посыпать мелким штрейзелем или крошкой песочного теста или печеньем смолотым и сверху ягоды, можно кубики яблок, говорят, очень вкусно. Кубики себе купила и яблок, и груш, теперь вот хочу тесто купить и сделать. Вообще, я очень давно когда-то делала с вишней, было вкусною. Но вишню в крахмале я терпеть не могу, буду пробовать без крахмала. Надо экспериментировать короче, надо только тесто купить.