Раньше покупали Сокольническую, но она испортилась. Что ни делаю по рецепту, ее всегда надо больше, чем сказано. Клейковины мало.Теперь покупаем Макфу. Устраивает полностью.А для выпечки, в которой нужен разрыхлитель, использую самоподнимающуюся, Пудов, по-моему, но могу ошибаться. В желтом пакете. Очень удобно.