Я сейчас не дома,а у родителей, по-этому точно не смогу ответить. У меня дома на компе есть сохранена статья из ЗОЖ про сочетание белков - жиров - углеводов и там очень хорошо расписано про сложные углеводы. Знаю точно что они не замедляют похудение и способствуют работе кишечника. Главное во всем соблюдать меру. А вобще набери в поисковике " сложные углеводы" получишь море информаци.