Это не принцип, это сложившийся вкус. Я терпеть не могу молодые вина. Божоле тому пример, от которого все пруться, а меня воротит. Домашние тем более. Они хороши тем, что их можно выпить днем, в жаркий полдень, т.к. они достаточно свежи и не нагружены. Но красное я днем не пью. А в жаркий полдень предпочту брют. И, я конечно, могу выпить и столового вина, и местного, но за рубежами нашей родины в винных странах. В нашу рашу из недорогих вин везут самые недорогие, а стоят они здесь по цене приличного аоса/дока в европе. Здесь мне на столовую бурду жалко денег. Лучше один аос, чем три столовых.