Отлично! Сухофрукты - покупайте только курагу, чернослив, инжир, очень редко финики. Цукаты разноцветные - это чистый сахар практически, пользы никакой. Орехи - хорошо, но немного.Меня еще все-таки очень интересует, как Вы преподносите сыну и остальной семье эти изменения в рационе? Указываете  ему, что это делается ради его похудения? Как он реагирует?Пожалейте его, не готовьте пока остальным тоже блины и всякие другие вредные для него вкусняшки. Это ужасно - получить 1 блин, потому что ты "и так толстый"Кстати, в блинах муку можно заменить на перемолотые овсяные хлопья - уверяю Вас, что остальные этого не заметят совершенно. И если не со сгущенкой, а с клубникой замороженной, слегка подслащенной - вполне себе нормальный десерт будет.