Есть вариант для таких вредных заведующих. В каждом договоре с садом должна быть строка : сохранять место за ребенком на период его болезни, санаторно-курортного лечения и т.д.  Берете справку у педиатра, что ребенку показано санаторно-курортное лечение, пишете заявление в саду на сохранение места на время санаторного лечения. Можно и без справки, но для таких заведующих лучше подстраховаться (справок из санатория с вас никто не потребует). Следом заявление на летний период(75 дней) и едете спокойно в мае отдыхать. Для верности еще справку с м\с попросите в санаторий( пишут прививки, гр. здоровья, контакты с инф.)