Кто много и разнообразно готовит и для кого этот процесс важен, тому лучше электрическую духовку и как раз удобно газовую поверхность. У нас на даче газ будет, я стала выянять и для себя решила, что именно так и будет.  Газовая духовка с неравномерной обжаркой и без вентиляции мне лично не нужна.