а вы не хотите попробовать крамбл миндадьный сделать? Я его часто пусткаю на дно подобных десертов. В частности под сметанный мусс. Чизкейк я просто никогда не делала почему-то, руки не дошли, но если б делала, то точно бы на нем. Но мне именно с миндалем нравится.