У меня предыдущая работа была как раз с довольно строгим дресс кодом (многостраничный документ ) в пятницу он не то чтобы отменялся, но сильно смягчался, в тч джинсы можно было носить (но не с кроссовками конечно)  Начальник отдела как раз так и делал 4 дня - костюм с галстуком максимально строгий, в пятницу - джинсы с джемпером и никак иначе