Нашла вот такой вариант "метелки" - сделала, вот сижу, ужинаю с удовольствием... Правда, соевый соус не добавляла, вместо кунжута - семечки с гожи и чернослива у меня нету.  Все равно - отлично.  Как на фитнесс для челюстей сходила - пока салатик этот разжуешь уже и есть не захочешь!!!итак, нам понадобится:(все овощи сырые!)- пол-кочана бело- или краснокочанной капусты- 1 луковица (я брала красный лук)- 2 средних морковки- 1 средняя свекла- 2 болгарских перца- 2 ст. л лимонного сока (если нет, то яблочный уксус или обычный 5%)- 2 ст. л соевого соуса- 2-3 зубчика чеснока- 2-3 ст.л оливкового или растительного масла- черный, красный молотый перец- соль по вкусу- семя кунжута (если нет, то можно заменить любым дробленым орехом - грецким, фундук, фисташки или др)- при желании кардамон, кориандрприготовление:1. Капусту мелко нашинковть, помять, слегка посолить и поставить в теплое место минут на 20-30, чтобы дала сок. Лук нарезать полукольцами. морковь и свеклу нашинковать на терке для корейских салатов. Перец порезать соломкой.2. Чеснок пропустить через чеснокодавку, добавить специи и приправы по вкусу, все добавить к овощам.3. Оставить салат на несколько часов, чтобы настоялся, периодически нужно помешивать.4. Уложить на блюдо, полить растит. маслом, посыпать рубленной зеленью (по желанию) и семенем кунжута.Украсить по вашему желанию! я использовала свеклу, огурчик и листочки петрушки :щинк:приятного аппетита!