Это однозначно традиционное молдавское блюдо. Называется фасолИца.Отварить заранее замоченную белую фасоль до полной готовности, воду слить(часть сохранить) фасоль ТЩАТЕЛЬНО размять, так что бы масса была абсолютно однородной и не чувствовались вкрапления (можно блендером, что проще всего, можно давилкой для пюре, можно через мясорудку прокрутить) потом постепенно начинать добавлять воду в которой варилась фасоль(она как кисель такая будет), пюре должно получится не крутым и сухим, но и не жидким, то есть оно очень мягкое, но форму держит. Дальше добавляем соль, черный и красный перец и давленный чеснок. Обжариваем лук кольцами до золотистого состояния и выкладываем сверху на фасолевое пюре, поливаем маслом в котором жарился лук.