Нет не подмерзли. У некоторых теплолюбивых растений при температуре ниже +5 +7  перестают работать корни. Вода не всасывается и растение как-бы увядает. При повышении температуры корни опять начинают работать и растение восстанавливается. Это относится к рассаде баклажан, перцев,  огурцов, кабачков и других теплолюбивых культур. Поэтому их рекомендуют высаживать только в прогретую до +15 почву.