у меня в шкафу под специи отведено несколько полок (смысл в том чтобы не было прямого солнечного светаЮ поэтому в шкафчике за дверцами)), покупаю баночки под специи (в Икеи, например, или просто бывает от чего-то еще остаются крохотные баночки), но даже в баночках специи выдыхаются, поэтому надо покупать специи понемного, а купленные использовать)