Слушайте, что за глубокая такая вещь Эксель, что нужно ее знание??? Когда-то студенткой посмотрела через плечо как графики строят и начала сама это делать, потом еще какие-то функции понадобились - разобралась. Возможно, человек и не догадывается о каких-то там еще возможных функциях этой программы, но этому ж за пару часов можно обучиться... Ну, математику, статистику, конечно, изучать по-дольше, но в ваших прикладных задачах ведь скорее всего знания сводятся к нескольким формулам, которые можно и не держать в голове если раньше чуть другим занимался.