нарежьте на порционные куски,натрите солью и перцем,обжарьте.Отдельно нажарьте лука,затем в форму укладываете филе,на него лук и залейте сливками и сметаной(на полкилограмма филе-по 200мл сметаны и сливок),соус посолите и поперчите.Запечь.