Есть минусы:1. Неправильный расчет ингредиентов. Столкнулась с этим при приготовлении салатов (там на 1 салат требовался сок 2! лимонов. Даже если взять мелкие лимоны, есть салат просто невозможно, одна кислота). Терамису готовила - тоже, на мой взгляд, что-то не так. Оно получается слишком жидким, не держит форму. Выложить из формы на порционные тарелки целиком кусочек красиво не получается. Надо то ли белка больше, то ли сахара меньше, то ли маскарпоне больше в общем... потестить надо).2. Некоторые рецепты очень долгие - например салат с печеными перцами. Там помимо перцев еще что-то трудоемкое есть. В общем, око видит - зубу лень. Так, кстати, дело обстоит и с горячими блюдами. Не спорю, вкусно наверное получается, но трудоемко часто. 3. Детские рецепты заточены наверное под Юлиных детей. Потому что мои любят что-то более ... влажное что ли. Для малышей все очень интересно, но вот после 2 лет начинаются какие-то бутеры, кусочки, шматочки, штучки... ИМХО не хватает супов, мяса и овощей в подливах, зерновых блюд с соусами и "юшками"(здоровых, не в классическом понимании), чего-то более мокрого, жидкого... Но я всеравно очень люблю ее рецепты и чаще всего готовлю только по ее книгам - мне удобно и вкусно. Журнал ее менее удобный, но тоже много интересного. Хотя единственный ж-л по которому готовлю - "Еда".