Спасибо за участие! Поговорила с няней. Она, вроде как, согласилась на вариант неделя через неделю (т.е. неделю мы там, неделю дома). Она с детьми либо летит с нами, либо остается дома. Если  остается дома - то с ней живет у нас ее муж (у нас есть тдельная гостевая комната, муж няни уже так у нас жил, когда мы улетали вдвоем с мужем куда-то). Я как раз "тягать" детей как-то не боюсь, во всяком случае, со старшим легко получалось летать и ездить очень много (правда, это были больше путешествия, а не работа). Занимаемся мы открытием ресторанов. Т.е. берем помещение и с нуля доволим его до открытия (open management), а дальше по желанию инвестора - или передаем кому-то (часто очень жене/девушке инвестора), или продолжаем заниматься оперативным управлением (как в этом конкретном случае, т.е. это проект надолго). Я в личку писать не умею - сервисами ЕВы не очень владею.