Я предпочитаю в общепите такие вещи как Сбарро, Ростикс и БургерКинг, а так же общепиты с буфетом.В бургеркинге можно заказывать бургер на свое усмотрение, тоесть они могут сделать его без соуса или добавит/убрать компонент типа салата или лука. СНимаю верхнюю булочку и ем. Котлетки у них жарятся на гриле, что хотя бы не дает лишнего масла. Ну и салатик овошной без заправки.В сбарро естественно буфет- там брокколи, овощина пару, часто бывает рыба и цезарь там без соуса (он отдельно стоит). Если хотца до ужаса хлеба то беру простую маргариту кусочек и много салата.В ростиксе салат. Могу еще взять там шашлык. Он конечно для диетников солоноват, но вкусен гад и все таки относительно малокалориен.Грабли, мума и т.д. это уже пир души- ттам можно взять и салат без заправки и отварную гречку и мясо более-менее пристойное. Но эти вещи как и всякие якитории я уже отношу не к фастфудным забегаловкам а к местам где можно спокойно и неторопливо покушать.В якитории и тп японских кафе беру суши или простые  роллы (в черном нори) с огурцом. Мисосуп без добавок просто с водорослями или салат. Ну и естественно прошу салат подавать без заправки или заправку отдельно. Но это мое правило уже во всех общепитах- соусы отдельно от основного блюда или салата, мясо стараюсь выбирать на гриле.