Я жду, когда потеплеет, чтобы переходить на холодный борщ )) Только я немного не так готовлю, без кефира, а свеклу немного мариную.А окрошку вообще не понимаю. Как говорит мой муж - "мне, пожалуйста, квас отдельно, оливье отдельно" )))