Я два раза в Испанию ездила, организовывала все сама, получила только от организации поездки кучу удовольствия!  Оба раза бронировали виллу через фирму clubvillamar(.)com, они очень внимательные, миллион вопросов им задавала  Потом, как выше написали - покупка билетов, покупка страховки, далее Вам агентство по аренде виллы пришлет приглашение, и с документами подавать на визу  Испанский шенген получить супер-легко (ттт)  И да, лучше арендовать машину! Не бойтесь, это прикольно и легко!  Если есть вопросы, можете мне в личку написать, обязательно помогу, чем смогу