Такое встречалось. Но в форме буфета. Например на завтрак или на обед. Но на стол такое не ставят. По крайней мере не в качестве закуски. Есть такое понятие, как бургондский стол. Да, там будет свинная нога, нарезка, сыры.Но вот в качестве закуски перед серьёзным горячим блюдом такое не сервируют.Хотя вам видней, вы такая продвинутая в вопросах европейской кухни...