В передаче "О самом главном"Агапкин мерил содержание нитратов нитрат тестером Соэкс. У меня как раз такой.http://www.kupitnitratomer.ru/?_openstat=ZGlyZWN0LnlhbmRleC5ydTsyMTcxOTU1Ozc3MTU3ODg7eWFuZGV4LnJ1OnByZW1pdW0Содержание нитратов было все всех фруктах, овощах и ягодах в норме, часто были очень низкие показатели, кроме арбузов. В арбузах было превышение, даже в 2 раза.Самое интересное что с ранними арбузами было все в порядке, а вот с теми что были нормальными и совершенно сезонными было зашкаливание по нитратам. Так что я думаю что то что арбуз ранний это совсем не показатель что в нем много нитратов, думаю имеет значение кто и как его выращивал.Содержание нитратов в овощах с нашего дачного участка часто было намного выше чем в купленных в магазине или на рынкеСделала для себя вывод что очень раздули ли нитратную шумиху, на самом деле все пока нормально.