Я готовила плов по ЕГО книге. Так лучше? У меня есть несколько рецептов плова, среди которых шавля, узбекский праздничный плов, плов с курицей и пр. Но у меня ДРУГИЕ рецепты, нежели как в ЕГО книге. Я не заливаю зирвак водой, как ОН это делает. Я всегда засыпаю рис в "сухой" зирвак, а потом только лью воду и плотно закрыавю все крышкой. ОН крышкой НЕ закрывает до последнего момента. И это только самые броские отличия, не считая кучи мелочей. Мой плов не хуже его, но ЕГО другойВы хотите сказать, что если есть такое блюдо как плов, то нет авторских рецептов его исполнения? Вы глубоко ошибаетесь. У каждой хозяйки свои тонкости. У Сталика они тоже есть.