Не зря есть принцип "мухи отдельно, котлеты отдельно". Вы же перемешали все в кучу.Когда мы отдыхали в упомянутой Вами Европе, из 7 дней на пляжи были два раза по пол-дня. Остальное - экскурсии, маршруты, достопримечательности, погружение в страну.Когда мы едем в Турцию - это отдых с ребенком. Таскать малыша по экскурсиям - это ....ммм....неоднозначно.