Таким как мы, углеводным, их (углеводы) надо жрать именно вечером (в смысле последний прием пищи).Есть такой "волшебный" стабилизатор инсулина в крови на ночь (но калорийный, так что тут только если в коридор свой попадаешь) - цельнозерновой тост с ореховым маслом.