Не серцевины, бамбина, а нижней части. Вы хоть когда нибудь порей вообще видели живьём?Да и причём тут спаржа и лук?Спаржа отдельно, лук отдельно. Ещё раз повторяю, не любите - потому что готовить не умеете. Это ваше неЩасте.