У нас все продукты упаковывает кассир или если есть очереди специальный человек. А что так не логичнее?? Они ведь знают какие продукты с какими можно в одни пакеты ставить, какого размера пакеты брать под разные группы товаров и тд. Ну и так как навык у них упаковка очень быстро происходит.