Это самая обычная непросвещённость. Сама недавно убеждала одного знакомого, почему кресло нужно даже на один раз, чтобы довезти ребенка из роддома. Люди просто об этом и не задумываются. Обычно думают, что "ой, он же там весь скрюченный поедет, ведь такой еще маленький, нельзя же опору на попку..." и т.д. Ну и, конечно, "я поеду тихо, в правом ряду". Но после внятного объяснения многие все понимают и соглашаются. Прям уж таких упертых я не встречала. Другое дело, что очень много именно таких, как описывает автор - "за 5 минут ничего не случится"... т.е. они, конечно, пристегивают, но ничего страшного не видят в том, чтобы покормить на ходу, или просто вынуть, когда ребенок плачет.