Большинство хороших производителей делают 12 дюймовые только стальными, т.к. они типа тяжелей и устойчивей. Если б речь шла о велике для ребенка постарше, я б однозначно сказала "алюминий", т.к. ребенок будет сам его таскать, да и маме, если помогает, тяжело таскать большой стальной. А маленький... алюминий легче, но не знаю, насколько это сказывается на устойчивости и безопасности для ребенка.