Вы что конкретно сравниваете? Тростниковый и свекольный?Тростниковый таки лучше по некоторым показателям.Или под тростниковым вы имеете в виду коричневый?Между коричневым и белым тростниковым разница маленькая (хотя она все равно есть). Для меня главная разница во вкусе. Между коричневым сахаром разных производителей я тоже чувствую разницу.Так что в кофе предпочитаю добавлять коричневый сахар, а в выпечку - белый, т.к. там разницу во вкусе уже трудно уловить.