В Дубровнике солнечно и тепло. Дочь ( 6 лет) у меня купается с 25 мая. Вода не очень теплая, у берега на мелководье хорошо, в глубине прохладно...  Это в Дубровнике. А в заливе Шунь ( остров Лопуд), например, вода на 2-3 гр.  теплее, но там мелко очень.