Ещё чисто чешский вспомнила рецепт (а может и не чистоУкроповая подливка. Короче масло разогреть, придать муку и подлить бульёном или водой со специями и молоко. Я делаю всегда так, что в холодное молоко замешиваю муку, грею, потом вода со специями и масло (и тогда нет грудок, мне так легче). Минут 15 варить помешивая, потом добавить сливки, соль, сахар, мелко нарезаный укроп (много) и в самом конце ложки 2 уксуса и сразу выключить. Подаётся с яйцом вкрутую и с кнедликом или вареной картошкой. Кто любит укроп, тому будет вкусно и подливка готова за 15 минут. Помидоровая подливка. На масле поджарить лук мелко порезаный, муку,  придать бульён, лавровый лист, душистый горошек - поварить, процедить, добавить томатное пюре. Соль и много сахара. Должен быть интензивно сладко кислый вкус. К этому подаётся вареное говяжье мясо и кнедлик. Без него не то.