Очень вкусно получается, если филе порезать, отбить, обвалять в муке, со-пе,потом в яйце. Обжарить на сковороде с обеих сторон. Затем залить молоком и на среднем огне дать вапариться молоку. Мясо сочное, тает во рту. Некоторые называют это  блюдо "Бризоли из индейки", но бризоли несколько иначе готовят