Светик, я за парикмахерскую руками и ногами, потому как есть ряд примеров, когда люди реально нормально зарабатывают, может не состояние делают, но прилично. Но!!! Надо пару, тройку месяцев на раскрутку, нужно быть готовым к этому, т.е. запас денег должен быть на аренду минимум на месяца три! Второе - ты должна постоянно присутствовать на работе - а в лучшем случае, для того, чтобы поначалу было полегче и аренду выплачивать, и на хлеб зарабатывать - освоить, например, маникюр и работать там же. Парикмахерские, а лучше  сказать сфера обслуживания (ателье - при  этом не обязательно шить, можно просто ремонтировать - подшивать и т.д., химчистка, ремонт обуви) никогда не пропадала, если, конечно, работать качественно. Кстати  при парикмахерской можно и мини ателье сделать.Еще, не знаю, как у вас с этим в городе - хорошо "работают" кофе/чай/машины - но они окупаются тоже через год только, зато потом тупо зарабатываешь около 70 % на чае, кофе и воде + шоколадки и т.д.Ты говорила, мало развлекух в городе для детей - детское кафе, ремонт можно сделать бюджетный, много товара дают на реализацию, анимацией можешь сама заняться первое время. Мне в детском кафе нравится идея - по Сб и Вс, например, совместное приготовление детьми с шеф поваром пиццы или еще чего на радость родителям.