я сейчас не могу удержаться от раздачи советов, особенно сейчас, когда сама нашла обалденный способ готовить диетические блюда очень просто. Автор, купите мультиварку!!! Стоимость почти та же что и у пароварки, но в ней Вы сможете кормить всю семью - причем процесс приготовление проще и ЧИЩЕ, вкуснее! Извините еще раз за офф))).http://perfectfood.ru/ - гляньте еще этот сайт. Оч много полезностей без вредностей.И еще тут: http://www.multivarka.ru/forum/viewforum.php?f=54У нас сейчас оч насущная проблема с исключением яиц из рациона, посему, может и Вам пригодится:Пpи пpиготовлении кулинарного изделия яйцо можно заменить:1 яйцо = 2 ст. л. молока + 1/2 ст.л. лимонного сока + 1/2 ст.л. соды1 яйцо = 2 ст. л. молока + 1/4 ч.л. пекаpского поpошка1 яйцо = 2 ст. л. воды + 1 ст л растительного масла + 2 ч л пекарского порошка1 яйцо = 2 ст л воды + 2 ч л пекарского порошка1 яйцо = 2 ст л кукурузного или картофельного крахмала1 яйцо = 1 ст л сухого молока + 1 ст л кукурузного крахмала + 2 ст л водыПо желанию можно заменять сливочное масло таким же количеством подсолнечного масла.Пpи пpиготовлении сладкой выпечки замена такая:1 яйцо = 1 ст.л. кукуpузного кpахмала + 2 ст.л. воды1 яйцо = 1 банан, размятый в пюреили старые рецепты:стол.ложка крепкой заварки заменяет 1 яйцо.или 2 ст.л. хол. воды+2 ст.л. раст.масла.Ну еще наш гастроэнтеролог приказал в обяз перед готовкой блюда из мяса или рыбы сначала продукт выварить, бульон утилизировать, а уж потом - запекать, тушить или варить дальше.