Я все на глаз кладу - на 2 яйца, стакан молока, 2ст ложки сахара, 2ст ложки сливочного масла. Масло прям в тесто (мягкое, вологодское например), при перемешивание миксером оно на мелкие кусочки делится и пеку без масла (на сковородке с покрытием).  Если хотите толстые, то вместо молока - кефир и , но мои такое не очень любят.