Режу небольшими кусочками. Мариную в майонезе либо сметане, соль и перец по вкусу, от 2 до 24 часов.. Затем на протвень, накрываю фальгой, делаю в ней отверстия и на 40 минут в духовку.(Можно сразу с крупно резанным картофелем). Отдельно обжариваю шампиньоны с луком и через 40 минут снимаю фальгу, и кладу сверху шампиньоны + тёртый сыр. И ещё на 10 минут в духовку. ОЧЕНЬ просто. Можно не использовать грибы, пробовали даже с макаронами ( крупные рожки)вместо картофеля, предварительно отварив их до полуготовности.