вот оно http://www.deandeluca.com/ViewProduct.aspx?ProductID=160211288&ref_code=GoogleMerchantна бутылке указаны цифры 0.3 - я полагаю что это то, чем гордится фирма, раз указала это на самом видном месте.У других фирм иногда указывается кислотность - но мелкими буковками на обратной стороне бутылки.