Творожные маффины:200 г творога (я беру местный, тут он странного вида, мелкими кусочками, я его на сито, все жидкое стекает, а потом или растираю через сито или можно поблендерить. не хватает мне нашео укр.до.творожка(( но на выпечку этот нормально подходит. жидкий пастообразный лечше не бери);2 яйца100  гр сметаны . все эти 3 компонента смешать. Добавить цедру половинки лимона  немного сока лимона выдавить (можно без цедры, если вы не любите). Добавить в смесь ванильный сахар + 150-200 г сахара + 100 г  растопленного сливочного масла.Приготовоить сухую смесь из 220 грам муки с 1 ст.ложкой разрыхлителя. Эту смесь аккуратно смешать в творожно-масляно-сметанной смесью.Выпекать 12 штук при 190-200 градусах примерно 20 минут.Приятного аппетита!!