Это согласие на обработку данных внутри школы. Прием вашего заявления с вашими данными УЖЕ обработка этих самых данных, ведение классного журнала, где есть адреса и телефоны родителей - обработка данных, ведение медсестрой медкарт, диспансеризация - обработка данных. Предоставление этих же самых данных посторонним лицам, включая милицию и т.п. только с вашего отдельного письменного согласия. Так что не волнуйтесь.