Капитализация - это причисление процентов к сумме вклада. Т.е. следующие проценты будут начисляться уже на большую сумму. А выгоднее....я бы сказала безопаснее ежемесячное начисление % - если вдруг понадобится забрать деньги раньше срока. Но в любом случае надо внимательно читать договор - бывает, что начисление процентов ежемесячное, но при досрочном расторжении договора эти проценты остаются в банке.