Поздравляю, теперь попробуй пастраму, мне особенно нравится из связанной куриной грудки с красными прослойками внутри, только вымачивай в воде сутки и в специях тоже сутки не накрывая, чтоб корочка подсохла.Из индейки и свинины получается более рыхлое мясо внутри, я люблю срез мясо в мм толщиной, чтоб светился и не разваливался, как стружка.