Сокольническая. недавно взяла Настюшу попробовать - серая мука, пускаю ее теперь только на тесто с какао. Да, и где-то прочитала, что для бисквитов надо нашу муку "разбавлять" 3/4 муки + 1/4 кукурузного крахмала - так и делаю, очень нравится. А бисквит становится белоснежным когда белки хорошо взбиты