Мое глубокое убеждение, если Вам все нравится, то не стоит убиваться. От добра добра не ищут. Тем более детей кормить. Конечно, у любого термометра есть своя погрешность, и шансы что у аналогового она больше немного выше. Я их еще и за то не люблю, что приходится все время духовку открывать - жар выпускать, а значит готовится все дольше. Электронные без отдельного термощупа на проводочке и вовсе втыкать каждый раз по-новой надо, т.к. в духовке не оставишь, а это значит дырки для выхода соков.По поводу безопасности, это вообще тема отдельная. Я никогда не настаиваю, и каждый должен для себя решать, насколько высоки его риски, и хочет ли он их брать на себя вообще. Наверное, хороший педиатр посоветовал бы в принципе кормить только очень тщательно приготовленным мясом, и это правильно. Я сама неоднократно читала и о неумирающих даже при кипячении паразитах, и о невымерзающих при -100 У нас ребенок, честно говоря, ест то же, что и мы. Свинину, говядину и баранину, правда, я давно не готовлю, но если едим утиные грудки (а они слегонца с кровью в серединке должны быть), то ему всегда срезаю мясо с краев, там, где оно без оной. С рыбой так же. Но утверждать что я права не стану.