Минимум 50% собак боится выстрелов. И чем меньше селекционных изменений в породе, чем выше процент, боящихся любых хлопков собак.В советские времена эта проблема убиралась спец. дрессировкой, думаю и сейчас это возможно.У Вашей собаки, судя по всему тонкая нервная организация и ею надо очень серьезно заниматься. С охотничьими собаками надо очень много гулять и тренировать их. Собаки, как и кошки не гадят на зло.Мне кажется, что Вы недостаточно уделяете ей внимания и в момент волнения ( а это происходит, когда Вы уходите)она может непроизвольно писаться.Собаки настроены на хозяина и она видит Ваше раздражение, а это дополнительный стресс для нее!Кастрация делает животное более спокойным и может  благоприятно повлиять на нее. Не предавайте свою собаку, испробуйте все, что может ей помочь!