Эээ... Фотоаппарат старается так подобрать экспопару (диафрагму и выдержку), чтобы кадр получился как бы "среднесерый". Поэтому если темных и светлых объектов на будущей фотографии примерно равное количество, то можно снимать как обычно. Если белый снег занимает бОльшую часть кадра, ф/а стремится его притемнить, чтобы кадр был серый. Поэтому надо кнопочками, про которые в Вашей инструкции написано, сместить ползуночек в сторону плюса, то есть прибавить света. Если какой-то темный сюжет, но наоборот - в сторону минуса.