Да ладно, масса свежих кефиров, сроком годности максимум 5-7 дней. Мне врач говорила, что крепит 3-дневный кефир и старше. Я не гоняюсь за кефиром, даю чаще простоквашу и ряженку (1-2 суток со дня изготовления). Чаще это молочка некрупных заводов,  Рузсский кефир идет с маленьким сроком годности, например. У нас в Спаре куча такой молочки.