Закон сохранения энергии еще никто не отменял. Если вы тратите больше, чем съедаете, то толстеть не будете. А энергетическая ценность "здоровых" калорий ничем не отличается от энергетической ценности "нездоровых".Ну, и в конце концов, если ваша "форма" на несколько килограммов ниже того, что нормально для вашего организма, он будет пытаться от этой "формы" избавляться.