не соглашусь с ужасом  У нас на даче газовая плита (ну самая дешовая) печет замечательно, и мясо и пироги.  Раньше был опыт эксплуатации только электрических плит, да  и сейчас в квартире электрическая, но по качеству выпечки с дачной газовой не сравнить. Там, кстати, духовка какая то очень хитрая, куполообразная, может это влияет.