я б всё таки замолосолила, хвосты небольшие (на фото), малосол самое то в данном случае (свежак же, как я понимаю)ну или зажарила б в сухарях, мне не нравится в духовке такая рыба, она кмк теряет нежность вкуса в духовке и пароварке, при тушении...ИМХО все.но копченный самый вкусный, конечно