Мы жили в Лесной сказке. Замечательный отель. Стоит на въезде в Переславль (если ехать из Москвы, то не доезжая 100 м до поста ГАИ перед въездом в город). Мне кажется, что именно пожить, как Вы написали, 5-6 дней, лучше именно там. Этот отель стоит в окружении леса, есть домики-коттеджи, озеро, своя территория ухоженная, есть ресторан, баня. И до города ехать 10 мин.