меня сейчас опять "тапками закидают"... но может помочь пищевая пленка  у меня есть небольшие половники, отрезаете квадрат пленки, застилаете половничек, выпускаете яйцо, туго закручиваете концы, завязываете  и все это аккуратно в кипящую воду опускаете с помощью черпачка* - очень аккуратно чтобы паром не обжечься.