это трудно испортить) конечно в идеале- на решетке пожарить, но можно пожарить в чугунной сковородке толстенькие стейки. Просто маслом оливковым смазать и пожарить.посолить,поперчить. затем  завернуть в фольгу с маленьким кусочком масла и дать отдохнуть минут  10