о-о-о! попробую обязательно, интересно. тем более , что брокколи + цв капуста - мой любимый гаринир. А я вот что предложить хочу: на даче была в гостях, и нас угощали офигенными  печеными овощами. готовили их так: тупо нанизывали целиком на шапмур просто мытые кабачки, помидоры, баклажаны, перец, лук репчатый. я сначала сомневалась в успехе предприятия, думала, сгорит все на фиг, ан нет- чуток сверху коричневатая корочка появилась, но мы ее потом ножом срезали и все. а то, что было внутри -  оказалось просто божественным на вкус! Особенно перец. мы его чуток подсолили. в общем, супервещь! печется минут 10-15, лучше на слабых углях.