честно скопированный, автора не знаю.Шоколадно-апельсиновый торттесто: 4 яйца, ваниль,цедра 1 апельсина, 125г сахара, 100г муки (не мл!!!)10г крахмала, 15г какао.Для сиропа: 200г апельсинового сока, 150г сахара, 2 ст.л. ликера "куантро"(коньяка, если нет ликера)Для крема: 100г сметаны 40%, 200г шоколада, 200г сливок 33%Для украшения: 100г шоколадаБисквит: разогрейте духовку до 180С. Яйца с сахаром, ванилью и цедрой взбейте на водяной бане. В миске перемешайте муку, крахмал и какао, добавьте в яичную массу через сито. Печь тесто 30мин при температуре 150С.Сироп: нагревайте сахар с соком и ликером 20мин на медленном огне.Крем: доведите до кипения сметану, залейте ей мелко натертый шоколад. Размешивайте, пока крем не остынет, и добавьте сливки, взбитые без сахара. Разрежьте бисквит на 3 пласта, с помощью кисточки пропитайте их сиропом, смажьте кремом. Верх украсить шоколадной стружкой и розочками из крема. (с)..........или по принципу Захера, но конфитюр не абрикосовый, а апельсиновый.