Лучше того что Вы делаете-не придумаешь, мне кажется Сама так готовлю баранину, но ногу не очень, просто кусок мякоти шикарной австралийской барашки жиром кверху, но без горчицы и обязательно с розмарином-свежи измельчаю ножом-вкуснотишаМожет кто чего изобрел еше-рядом постою, обожаю баранину.