Рецепт выше ссылку дала. Без мультиварки тоже самое - все сварила, потом в блендер + сливки и готово! Единственное хорошо бы в него (суп) еще сухариков добавить, но мне было лень их делать.  Холодник я никогда не ела (это из чего?), а вот свекольник очень люблю. Но только летом, когда хочется холодного и горячие супы есть вообще нереально.