мне наверное везло на молодые и передние рульки  я не отвариваю, а просто шпигую чесноком, обмазываю аджикой Амца(суховатая и очень острая), щепотку сахара, соли и в рукав. Запекаю пока косточка не оголится - аромат стоит уже через полчаса умопомрачительный. На гарнир - картошечка в разных видах или просто салат. Я не очень люблю капустные варианты.