Плиту не обязательно, можно ведь и не встраивать, главное, чтобы она соответствовала новой кухне  И стиралку не обязательно, вот я сейчас планирую тоже кухню обновить, плиту буду новую покупать (точнее встраивать) она у меня очень древняя и ужасно выглядит, стиралку оставляю старую не встраиваемую. Она у меня глубиной 45 см, планирую ее либо дверкой закрыть, либо поставить как бы в шкафчик + туда можно будет спрятать порошки и т.д. Для начала конечно вам надо определиться, что вы хотите разместить, а потом уже пытаться всё это впихнуть