это такая замазка из нутового (горохового типа) пюре  С оливковым маслом и специями. Я его люблю вообще. Просто люблю  А с белым хлебом (лепешкой) - нняяяммм  Но, это специфическое блюдо. С первого раза может не понравиться. Я просто на ближнем востоке жила несколько лет, потому для меня это просто до трясучки  Здесь у нас, он какой-то не такой. Не такой вкусный. Только если в кашерных или халяльных магазинах покупать. Там привозной, настоящий. А, едят его обычно в качестве закуски, с лавашом.ЗЫ. Есть еще одна вкусная замазка у них - тхина. Это тоже такое же пюре, но из кунжута с лимонным соком, чесноком и тем же оливковым маслом и специями. Также тхина часто добавляется в хумус  или кушается также, как аперитив. Часто её добавляют в соусы. Воть.