О каких ресторанных блюдах речь? Я что-то видимо пропустила? Что он там имеет ввиду надо выяснять автору. Ее семья то Готовить в пику тому, кого кормишь, не считаю логичным. И вообще в данном случае не вижу повода лезть в бутылку. ИМХО естесна.