да... я еще помню вкус домашней простокваши вкуснятина. Но я не про эту трясучку) у домашней жидкость - она "сыворотка" как бы (так бабуля называла), а магазинная жидкость - тянучая и склизкая, в связи с этим видна ее ненатуральность и как раз присутствие загустителей.... не то! домашней еще ни у одного производителя не нашла...