Я всегда отмечаю дважды - большая семья, потом друзья. Запеките большой кусок мяса - будет у вас на первый день горячее, на второй - отличная холодная нарезка. Пицца из готовых коржей очень выручает, когда времени нет - начинки уложить и муж может, невелика хитрость. Салат типа греческого - листья нарвать, фету купить уже в масле кубиками, помидорки черри, перец и огурец - дело пяти минут. Ну и бутеры можно мужу доверить. Меньше парьтесь, самые близкие люди в курсе, что вам некогда сейчас готовить. А еще - пятилетнему ребенку уже можно доверить нанизывать чего-нибудь на шпажки. Мои это очень любят, если криво получается - фигня, главное, что трогательно: ребенок же сам готовил! Сыр, маслинки, креветку с огурцом, виноградину с плесневым сыром - и стол не пустой и какое-то разнообразие.