Я иногда утилизирую остатки следующим образом. Смешать макаранные изделия (но мне больше нравится либо вареники с картошкой либо равиоли с рикоттой и шпинатом) с печеными овощами, залить белым соусом с сыром и в духовку на полчасика. Очень душевно