Ну значит никак, если осталась рассада с живыми листочками - сажайте, а так можно на садоводческих рынках у бабулек рассаду капусты купить. Вообще не знаю, почему у вас все засохло, может рядом с батареей стояли или поливали мало, на никакие болезни, свойственные рассаде это не похоже.