предположу, что сливочное масло можно заменить легким растительным, таким, как для детского питания, вымороженным http://t3.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcRKIdqAPujVJaNDbRzPjL4P-b4k5fOYYlj_4Nj0VqCy3nGfJgbr в объеме, равном не мл, в граммам (отмерить весами). а молоко заменить на нежирное 1,5% или воду. сделайте половину рецепта, добавьте пряностей и цукатов, изюма, орехов, сахара, получится клич диетический, ИМХО