ухх...да повозиться приходится с рыбой,но результат этого стоит))Рыбу потрошу,припускаю в воде с солью и лавровым листом,отделяю хребет ,а из щуки еще и кости вынимаю))...Тесто делю на две части, на одну укладываю отварной присоленный круглый рис,затем жаренный лук и потом припущенную рыбу,слегка перченную ...накрываю другим пластом теста,края тщательно защипываю,,ставлю на расстойку минут на 15, смазываю яйцом и в духовку на 40 мин.Еще горячий пирог смазываю сливочны маслом...и все...