Я сама повар, коллеги у меня в основном ребята. Зарплата не большая, но по Москве для поваров как раз таки средняя 25 т. при графике 2/2 с 10 до 23. У меня муж сварщик получает сейчас 45 и то нам впритык. Как живут на эти деньги семейные ребята даже не представляю. Чтобы добится повышения до су-шефа( а это к зарлате тысяч 5 всего) хотя бы, нужно к умению готовить, иметь организаторские способности. Есть конечно и больше зарплаты, но устроиться в такие места можно зачастую только по знакомству. Рынок труда сейчас забит киргизами и узбеками их полно работает в ресторанах, особенно в японских, они и сбивают зарплаты. Работа тяжелая и как правило повара дома готовят редко,  только по праздникам )))