2 стакана муки1 cтакан кефира по 1/2 чайной ложки сахара, соды и солиЗамешиваешь тесто и даешь ему настояться 20 минут. Когда оно настоится, то не будет так липнуть к рукам. Дальше это тесто делишь на 4 части, а эти 4 части еще на 2 каждую часть. Сыра надо взять по объему столько же, сколько и теста.Делаешь небольшую лепешку из теста руками, на нее сыр, на нее еще одну небольшую лепешку и раскатываешь тесто скалкой до размера сковороды или чуть меньше.Жарить на сковородке без масла под крышкой, по 2-3 минуты с каждой стороны. Потом уже готовые смазать сливочным масло.Сулугуни можно заменить фетой с моцареллой. Это девочка из июнят дала мож пойдет