аналогично. Блюдо странное - но исторически логичное. Делается подливка по принципу - "чтоб ничего не пропадало". Эстонская кухня например - это жесть жестяная. Страна скажем прямо - небогатая (исторически всегда была) - и жрали там все подряд, лишь бы посытнее и пожирнее. Поэтому в Таллинне - всего один ресторан эстонской кухни. Для желающих, так сказать, прочувствовать аутентичность. Белорусская кухня - побогаче конечно, но о диетическом питании там тоже речь не идет. В Риге я кстати ела местное блюдо - серый горох с беконом (у них это называется шпек). Как ни странно - оказалось вкусно. И трепетно обожаю их национальный десерт - хлебный суп, в октябре ездили туда большой компанией - так народ носы воротил с одного названия. Так и не въехали что это вкусно. А для меня Рига без хлебного супа - не Рига. Это-запаренные ржаные сухарики с сухофруктами (получается такая клейкая масса сладкая) - и сверху - большая ложка взбитых сливок. Блюдо тоже аутентично не роскошное, но при этом очень и очень вкусное.