Крем-брюле можно сделать.250 мл сливок довести почти до кипения3 желтка растереть с 2 ложками сахара, добавить ванильный сахар, чуточку соли. Горячие сливки смешать с яичной массой. Разлить по формочкам ( если нет специальных, можно оыбчные стаканчики маленькие, но не из тонкого стекла). Поместить их в бОльшую форму с высокими бортиками. Наполнить форму кипятком, так, чтобы вода доходила до середины высоты маленьких формочек. выпекать при 150 градусах 25-30 минут.Готовый крем-брюле охладить. Перед подачей посыпать коричневым сахаром и обжечь его.