Если просто про блюда из картошки (не в смысле заготовок), то наш последний семейный фаворит - это гратен от Белоники http://belonika.livejournal.com/190635.html - безумно вкусно, особенно если сама картошка хороша. Мне вообще ее рецепты очень нравятся