А я вот тоже морожу лазанью всегда, при чем порционно. Она после разморозки не страдает ни чуть.Просто трудаемкое это блуюдо, мало не приготовишь, трудозатрат жалко. А приготовил много - на второй день надоело (ну, у нас по крайней мере так, мы редко что-то два дня подряд едим). Плюс у автора так вообще полтора рта с натяжкой. А так не нужно себя заставлять доедать что б не пропало, или выбрасывать недоеденное. Достал потом сколько надо, и съел под настроение, или когда наоборот, нет настроения готовить. Опять же, когда лазанья запланирована в числе других заготовок с тем же фаршем, то выгодно купить большую упаковку оного (либо мяса), и одновременно заготовить тех же пельменей, мантов, блинчиков с мясом, голубцов, перцев фаршированных, котлет, тефтелек для супа, фрикаделек, колбасок и проч..Вот уже экономия и времени, и продуктов, если актуально.