однозначно и в прокуратуру, причем с коллективной жалобой и только письменной! с просьбой письменного ответа. можно еще в роспотребнадзор. и тоже с письмом, устно - бесполезно! а еще лучше - вызвать местное или не местное телевидение, только без предупреждения и когда заведующая будет на месте, а им предоставить и ваши фото.