Я бы тоже оставила нейтральный. Только не белоснежный, а кремовый в цвет столешницы. Мне кухня не показалась излишне строгой. Этот фартук у вас ежедневно будет перед глазами, глаза могут уставать от яркого цвета. А оживить кухню можно с помощью штор и аксессуаров (чайник, посуда, пототенца, обивка стульев, картины и.т.д.)