От кроватей-то отучить просто. Застелите все полиэтиленом/клеенкой и сверху перевернутый стул  или еще что-нибудь эдакое... если со здоровьем все в порядке, скоро приучится. Но учтите, такая собака потребует дополнительных вложений времени, сил и денег... впрочем, думаю, вы это и сами понимаете.