присоединюясь к мнениям, что вежливо обращаться со слова "простите, извините" а не с половой принадлежности человека.Исключение - когда что-то забываешь на кассе, чешешь к выходу и гарканье кассира в спину "девушка!!!!! молоко-то возьмите!" очень выручает