А вы попросите мужа всегда брать чеки, пусть заимеет такую привычку, т.к. могут попасться и испорченные продукты, чтобы можно было вернуть. А всякие мелкие расходы и офисные обеды и перекусы мужа можно сразу округленно учитывать в отдельной категории, например "Карманные расходы" (как по системе конвертов). В конце месяца все равно примерно ясно будет, какая часть бюджета уходит на еду.