На закуску - "гамбургер" из свеклы и куриной печени с руколлой или без  ( разрезать вареную свеклу поперек очень тонкими ломтями, переложить жареной печенью, фламбированнной либо коняком, либо виски ( надо буквально 1 столовую ложку ). На сладкое - грушу в сиропе с шариком шоколадного мороженого.