Для чего - чтоб не пропал в холод-ке  Положила прямо в пачке в мороз-к, потом достала, чуть подтаял - пакет разрезала и в марлю на дуршлаг. Тает долго, к утру готов! Вначале я подумала, что не получился творог (Тюська обещала вкусный), потому что привыкла с крупинками, рассыпчатый, а этот похож на жидкий творог в тубах, я в него добавила сок из варенья - очень вкусно!