я в таких ситуациях, когда реально меня это мучает, говорю честно, но с таким грустным видом (типа "ну такая вот я уродилася" ): "ой, ты знаешь, я из тех людей, которые ну очень не любят, когда до них дотрагиваются. так что ты пожалуйста до меня не дотрагивайся". и можно тут же поговорить о визуалах, кинестетиках и прочих, чтобы сгладить остроту момента.