Кабачки нарезать очень и очень тонкими кружками. Каждый кружок поочередно обмакивать в муку и взбитое яйцо (с добавлением соли) - 2 раза (т.е. кружок макаем в муку-яйцо-муку-яйцо).Обжарить на растительном масле до золотистого цвета (буквально минуту, так как кабачки очень тонко нарезаны).Как семечки разлетаются