На пол кило творога кладу 1 яйцо и 2 столовые ложки с горкой муки. Если хотите сладкие добавьте ваниль и изюм+щепотка соли, либо соль для солененьких. Все хорошо вымешиваем и выкладываем массу в горку муки, формируем колбаску и нарезаем ее на шайбочки, их хорошенечко обваливаем в муке(не деформируя) и обжариваем в большом колличестве масла. Для сладких только сняв сразу посыпаем сахаром. В тесто я сахар не кладу оно меняет его структуру и тесто течет. Так же никакого разрыхлителя оно тоже менят структуру теста.Да, творог предпочитаю 9-18%