Готовила недавно так: кусочки рыбы обильно полила соком лимона, посолила, посыпала приправой для рыбы и сушеной зеленью, сбрызнула оливковым маслом и поставила пропитываться минут на 15.Готовила в мультиварке-скороварке (теперь все там готовлю), поэтому на дно сразу положила картошку кружочками и замороженные овощи, все это немного посолила. Налила чуть-чуть водички на дно, чтобы не пригорело. Сверху выложила кусочки рыбки.Закрыла крышкой, выставила таймер на 7 минут.Рыбка получилась очень сочной и нежной. Ням-ням!Но не знаю, получится ли то же самое в духовке или кастрюле.