Продается, где все специи и обычное желе и желатин, только называется именно "желе для торта" и лить его нужно на середину торта медленно, оно сразу застывает, я даже, когда снимаю кастрюльку с горячим таким желе, даю ему немножко постоять-остыть, только следите, чтобы прямо в кастрюле не застыло и не взялось комочками...