Как советуют на известном форуме вентиляционщики - надо в канал, который пойдет от вытяжки на плитой до вент.отверстия поставить обратный клапан. Тогда когда вытяжка не работает, то клапан открыт и воздух идет из кухни в вентиляцию, т.е. так же, как шел бы туда без вентканала. А когда вытяжка включается, то клапан закрывается и воздух из вытяжки идет в вент.отверстие.А долбить дополнительные дырки - это портить жизнь и себе и соседям.