Чтобы усилить вкус грибов, если это не лесные, а, например, шампиньоны, добавить чуток соевого соуса. Я с вышеприведенной грибной икрой делаю блины. Немного не в тему... Как-то решила позвать друзей на потрепаться, и чтобы избежать официоза в застолье, напекла блинов и выставила на тарелочках всяких начинок, чтобы сами блины заворачивали: икра красная, икра грибная, мясо прокрученное с жареным луком, салат с красной рыбой (потереть на крупной терке св. огурец, отжать, рыбу порезать мал. кусочками, зел.лук и ложка майонеза), просто топленое масло, и т.д. Народ до сих пор вспоминает, как было душевно, а прошло пару лет уже.