С моей криминальной энергией мне придумалось такое- вам нужна "помошница" с кристально-чистой немецкой биографией. Перед родами выехать вместе с ней на Украину, там "родить" и зарегестрировать ребенка в нем. консульстве и вернуться как семье в Германию, с прибавлением семейства. А в Германии уже оформить вам  Sorgerecht только на себя, "мать" отказывается, украинская мама вообще ни с какого боку не проходит во всей истории. Почему вы ДО начала всего водевиля не проконсультировались у юристов-адвокатоа?