Выше ответила. Для домашней выпечки Макфу использую. Пока нравится.Кстати, пирог с черникой (если тесто типа кексового), не показатель. Количество клейковины сильно влияет на ту выпечку, где важна консистенция теста - дрожжевого, для лепешек, для блинов и т.п.