Я в прошлом году во второй половине мая отдыхала семьей на ЮБК (п.Партенит, санаторий "Крым", в прикрепленном топе есть мой оооочень большой отзыв  вот нашла http://eva.ru/topic/208/2305717.htm ).По интересующим вас вопросам:Погода уже была комфортная, первую неделю чуть прохладнее вечера были (нужно было что-то типа толстовочки или кофтяшки накидывать), а днем 25-30 и более градусов, НО солнце не печет как в июле. Вторую нашу неделю (последняя неделя мая) - вечера стали уже значительно теплее. можно было под конец даже и в футболке не замерзнуть в принципе. Море было еще холодновато сначала 14-16 градусов, под конец нашего отдыха оно прогрелось уже до 18 градусов, но мы так ни разу и не искупались (для нас это холодная вода, только ноги помочили ). Дождь был 1-2 раза буквально не продолжительный, буквально пару часов грозы и опять ясное небо. Ветров никаких я не заметила.Пы.Сы. Загара южного в полном понимании этого слова не получилось, так, чуть-чуть подернулись загаром и все. Но нам полящее солнце и сгоревшая кожа были и не нужны .