Если не рис, тогда я все-таки картофель люблю к рыбе. Во-первых есть много вариантов пюре, окромя классического. И очень люблю отварной картофель (если крупный - порезать), когда готов, порезать зелени не жидясь, кусок хорошего сливочного масла и выдавить зубчик или два чеснока, дать постоять и наслаждаться.. в этом рецепте если одно условие - хороший картофель.Можно еще овощное соте сделать, но мне не очень к рыбе