В Хорватии знание языка не принципиально. При желании хорваты и русские вполне понимают друг друга. Последние мировые новости Вы вряд ли, конечно, сможете обсуждать, но где ближайший магазин, думаю, выясните спокойно. Хорваты довольно доброжелательны, всегда стараются помочь, если видят маму с ребёнком. В Хорватии много русских летом. Таких же мам, которые приезжают на несколько недель, а то и месяцев, с малышами. Они рады любому общению с соотечественниками, так что, с большой вероятностью, Вы в первые же дни познакомитесь с соотечественниками. У них всё сможете выяснить, в случае необходимости попросите помочь. Вы в какое место едете?