я не знаю, как другие, но наши дети умело обращаются ножом и вилкой с трех лет. когда старшая пошла в школу, и там в столовой не оказалось ножей, а сосики подали только с вилкой, она отказалась есть без ножа. я сама никогда не постесняюсь попросить нож при его отсутствии, равно как и остальные члены семьи.