должен пахнуть ананасом     Смотрите, чтобы не было  подпорченных мест( мягких при нажатии). У нас чаще продают незрелые, но  это  вполне поправимо.    Надо срезать шкуру, вырезать  середку-кочерыжку, мякоть нарезать  кубиками и положить в глубокую  миску, пересыпая сахаром.  Через пару часов, в принципе, можно есть. Если уберете в холодильник, то на след. день  ананас станет еще вкуснее