в глубокой тарелке взбалтываю яйцо с сахаром и добавляю примерно полстакана молока (если нет молока, то можно крепкую заварку (чай)), хлеб обмакиваю, а потом на сковородку.а еще мои любят гренки с яйцом: хлеб обжариваю с двух сторон, а потом заливаю болтанкой из 4-х яиц (кол-во яиц зависит от кол-ва человек) и соли (можно молоко добавить), а сверху посыпать тертым сыром.