Думаю, что 95% населения это не употребляет, потому что в домашние рецепты это фактически не входит.Но, на самом деле всех настолько запугали этими Е, что население уже всего боится, хотя они бывают нормадьные и ненормадьные, те же Е. Лимонная кислота это тоже Е, но в ней ничего страшного нет. Да и в состав стабилизатора для мороженого входят только натуральные экстракты из растений, хотя звучит все это просто ужасно на слух. Хотя в народе бытует мнение, что стабилизатор для мороженого это самая страшная вещь, какую можно представить. и все делают мороженое, которое наутро приходится грызть. Не знаю, может, я и не права, и это все тоже вредно, но у меня в голове не укладывается, как вытяжка из растений может быть вредна. Для меня вредно то, что получается искусственным путем: красители, ароматизаторы и др. химические соединения. Вот клубничный йогрут это вред для меня лично. Я не утверждаю, что все эти добавки полезны, просто нельзя от всего шарахаться, имаче нечего будет есть. Жа количества надо учитывать. Для меня лично колбаса это 99% вреда, там и кроме каррагинана много чего другого, а в сливках ну может несколько процентов.  Может, я и не права, но тогда надо действительно исключить все пектины, желатины, агары и т.п. и уехать в деревню жить. Кстати, в грязном городском воздухе чего только нет. Сливки по сравнению с ним просто отдыхают.