Это не МОИ заморочки. У каждой породы есть свои стандарты. Породу выводят с определенными , "породными" признаками. По стандарту у шнацера должна быть жесткая, проволокообразная шерсть. Что возможно только при тримминге. Надеюсь, не будете оспаривать тот факт, что при стрижке машинкой шерсть теряет свою структуру, становится мягкой, волнистой.  Конечно, каждый со своей собакой волен делать что ему хочется, хоть налысо вообще побрить. Но не надо это всем советовать. Мы например тоже на выставки отходили, пока больше не ходим, но желание сохранить шнауцериную шерсть, а не получить "болонку" вынуждает проводить именно тримминг