по поводу селедки под  шубой. Я тебе расскажу как делаю её я  первый слой картофель на крупной терке перемешать  с майонезом. Далее классика :сельдь, лук, морковь, яйца и свекла. Верхние три слоя  обязательно потереть на мелкой терке. Каждый слой  (кроме селедки и лука  ) заправлять майонезом. Кто-то добавляет сыр в этот салат(я делаю так иногда), но это уже отступление и дело вкуса  Кстати селедочный запах хорошо убирается , если помыть руки и посуду в холодной воде с моющимся средством.