Мой самый любимый рис. В Москве мало вкусного, отовсюду вожу и принимаю в подарок. Варю всегда оч просто. Ничего не мою. Пропорции ровно 1:2 (две части воды ессно). Как только вода закипает, солю, огонь уменьшаю до ниже среднего, засыпаю басмати, закрываю крышку. Ровно 10 минут до готовности. По мне его специями засыпать - только портить, очень самодостаточен