Горошек у меня не разу заморозками не сносило.Вы попробуйте многолетний развести еще .Горошек рассадой можно в торфяных горочках, так меньше травмируется корневая система.Сейте в грунт в конце апреля и не заморачивайтесь))))Левкои не пробовала-не люблю.Матиоллу под зиму сеют даже, так что в грунт как копать можно будет землю, вообщем -ранней весной.Советую найти флокс растопыренный, он многолетний и тоже пахнет,в больших количествах -очень сильно.