Нормальная идея, мы там как раз чуть выше это обсуждали  Понятно, что если место позволяет, то лучше подальше, а если уж совсем никак, то мне кажется ничего страшного. Я много таких вариантов видела. У подруги до ремонта вообще плита вплотную к холодильнику стояла, вот это нарушение всех норм. 15 см нормально, Вы же не будете газ врубать на полную и оставлять пустую конфорку, правильно? А если что-то будет сверху стоять, то стенка холодильника не должна нагреваться. У нас так было на съемной (блин, опять я со своей съемной, сорри )), но там варочная была электрическая, ничего не грелось. Эх, жаль фотки нет под рукой.