По мне - просто чудесно! Уверена, мама тоже  оценит - вторая половина шарлотки должна достаться ейЗЫ. В готовом тесте собссно геркулес не чувствуется, кстати. Хотя я не первый раз делаю выпечку на геркулесе... В общем, отдам ему должное))