Я не знаю ваших материалов, гипсом я называю шпатлевку на основе гипса. Такая шпаклевка наносится слоями, даете высохнуть, потом шкуркой это все зашкуривается до ровной поверхности. Если где-то остались неровности, наносите еще слой, и т.д. до тех пор пока стена не будет ровной.Красить можно и нужно грунтовкой, это дешево и вполне хватает под жидкие обои.Вот видео http://www.youtube.com/watch?v=F2JFGf70yU8Правда там про ГК, но из видео совершенно понятно как наносить гипс, какой толщиной и как шкурить.