Алкоголизм или склонность к нему определятся очень просто. Если человек без спиртного испытывает раздражение, у него портится настроение, ему не комфортно и т.д. и увеличением дозы. Если он пил стабильно 50 гр. алкоголя, затем перешел на 70, затем на 100 и т.д. это повод для беспокойства. Знаю людей, которые всю жизнь (по 10-20-30 лет) регулярно употребляют спиртное, но алкоголизма у них нет.