прикольные  вспомнила - где то видела розы из семги, сырую(малосольную) нарезают тонкими ломтиками(как в упаковках нарезку продают) из нескольких ломтиков сворачивают и формируют бутон, закрепляют зубочистками. Из малосольной подают сразу на листе салата, из сырой - в пароварку ее минут на 10-15. Лимончик тоже можно свернуть "сердечком" ко всему этому