Вы точно хотите взять именно виллу, а не апартаменты?На троих-четверых целая вилла - это слишком шикарный отдыхИсходя из того, что Вы упоминали бюджетность отдыха, думаю, всё-таки, Вас именно апартаменты интересуют.Теперь что касается мая. Теплее всего, безусловно, в Южной Далмации (самый юг страны). Но там море глубокое, поэтому температура воды в мае не будет выше 20-23 градусов (это так, на вскидку - как понимаете, я не летала спецом в мае в Дубровник, чтоб померять температуру воды).У нас, на Истрии, море значительно мельче, а потому теплее, но я Вам в мае ехать к нам не рекомендую. Если Вы, конечно, ориентированны не на поездки по стране, а на пляжный отдых.Всё-таки, май это ещё не лето. Слишком велик риск попасть на непогоду.Вот в июне - милости просим Кстати, цены в июне ненамного выше (если выше) майских.