Начала готовить плов: раскалила масло, бросила туда лук, а он дал сильно много жидкости. Уже положила туда баранину, теперь боюсь, что она как бы тушеная выйдет (Что делать-то?!Приоткрыть крышку казана, чтобы выпарить жидкость от лука и добавить огонь?Или что-то еще?