Оксана,СПАСИБО Вам за рецепты!!!Вчера сделала буженину из свиной шейки-результат замечательный!1700 г замачивала на 8 часов,обсушила,намазала давленым чесноком-любим!,ол.маслом,специями,при 100 град.около 4 часов в духовке,в выкл.духовке продержала 3 часа,потом завернула в фольгу и при комн.t до остывания.http://eva.ru/albumpage/180051/602112/5413741.htmПо Вашему же рецепту делала пастрому из 4 кур.грудок,по 2 вместе обвязала ниткой ,после рассола запекала 20 мин при 270 гр.Тоже -супер!