Мне кажется, средняя скорость вышивальщицы зависит не только от скорости выполнения крестика. Тут еще важны такие моменты, как закрепляется нитка, сколько тратится времени на поиск цвета, на подглядывание в схему, одной или двумя руками шить, в полной тишине или под телевизор и что там по этому телевизору идет