Не обижайтесь и идите в гугл. Мне эти статьи сюда цитировать как то лень, а без объяснения процессов низя.Мне кажется, что это Вам надо разобраться.Я ела 2 ст.л. долгоиграющего геркулеса залитые 1,5% молоком с немнога сахара запареные в пароварке пока моюсь и сушусь.