Много раз размораживали замораживали или заморозили уже не совсем свежую. У меня один раз вообще прикольно было - обваляла в муке, положила на сковородку и ушла на 15 минут с кухни. Прихожу, а на сковородке рыбы нет. Вместо неё ровным слоем какая то мутная тягучая жидкость. С тех пор замороженную рыбу не покупаю.