что там такое показали? Что его в магазинах отмачивают и накачивают чем-то? Я вот раньше курицу брала только на лотках, типа Петелинки, т.к. в пакетах ее не видно и сроки годности проще поменять(на клипсе), а без пакетов только Богу известно, когда она последний раз кудахтала! Так Андрей и тут обломал: говорит, что в "7 контитент" поставщики каждый месяц свою тару привозят и наклейки, чтобы тухляк реанимировать и перепаковывать. Свинина сейчас стала, как и куры - бройлерная, за 6 мес. вырастает не поросенок Бейб,а стероидный кабан-клыкан, поэтому она вредной становится еще до того, как на прилавок попадает. Ну, с курами, такая же история. Вот про говядину не знаю, но подозреваю, что не отличается. Мне бройлерную свинину знакомые привозят, беру т.к. знаю, что она вчера хрюкала и ни в чем ее не вымачивали. Единственный вариант - найти фермера и покупать сразу у него. Мне вот брат предложил купить у него свинью: около 100 кг мяса в т.ч. сала на 3-4 пальца. Куда я э это все дену??? Хотя, конечно, понимаю, что лучше  мяса просто не найти. И быка предлагал на 200 кг. Тоже своей пшеницей (у брата свои поля) и свеклой выкормленный, но КУДА ДЕВАТЬ?? Куры деревенские по закупочной цене 250 руб/кг и варить ее надо часа 2, а баранов своих сейчас не найти, а если и найдешь, то оч. дорого.