если не ошибаюсь, то варишь шпинат,добавляешь туда специи и кубик овощного бульона (типа Магги).После варки прямо в катрюле блендеришь (если ручной блендер) и медленно добавляешь подогретые сливки.Ну а ротом пробуешь на соль и специи и добавляешь,если надо.Я не особо люблю шпинат,суп горчит маленько.