Я обязательно в тыквенный суп кладу какую-нить "вонючку" - сельдерей (клубень или несколько черешков), репку, пастернак, петрушку (корень). Тогда вкус у него становится более насыщенным и интересным. Варю просто: очищенную нарезанную тыкву, лук репчатый, нарезанную морковь и сельдерей заливаю водой, чтобы чуть-чуть покрывало и варится до готовности (обчно минут 30). Солю, добавляю сухих трав (мои любимые прованские, итальянские или сухой базилик). Как подостынет взбить бленедером. При подаче посыпаю или белыми сухариками или тыквенными семечками....