Средняя кал-ность овощей, фруктов, мяса, рыбы примерно одинаковая. Также и  с выпечкой. Чем больше масла и жиров ты используешь, тем более калорийная выпечка.Например, безе, мармелад, зефир ок 300ккал.Булочки, торты, рулеты итд т.е выпечка которая содержит жиры около 350-400ккал. Сходи в магаз, почитай этикетки выпечки разной и увидишь среднюю цифру. Так по ней и считай.