Я могу вам про две экскурсии на тему хлеба рассказать. Мы были на Коломенском хлебокомбинате и на частной пекарне в Бирюлево. 2 класс. Коломенский х\з большое такое "советское" предприятие. "Экскурсовод" не очень приятная и не очень увлеченная дама. Быстренько все оттарабанила. Провела по цехам, по дороге что-то детям прямо с конвеера давала пробовать. Перед началом экскурсии была дегустация продукции (круассаны, плетенки,ваф.тортики и один батон на всех) Из питья предлагался кулер с водой. Чай мы приносили с собой. Драконовские условия к внеш.виду. Понятно, сменка(бахилы нельзя),халаты и шапочки выдали. Со всех сняли все-все украшения,часы и т.п. Руки всем помыли. Фото можно делать только в одном месте у печи. В конце экскурсии выдали в подарок набор вафель. Но вот само производство впечатляет. Хоть оно и старенькое, обшарпанное, но настоящее.Пекарня. Снимает помещение у мясокомбината. все помещение пекарни метров 100. Сменка не нужна вообще. Ни халатов, ни мытья рук. Дети лазают (в прямом смысле слова) в муке. Затем смотрим замес и печь. Потом начинается мастер-класс. Дети лепят булки,к-ые потом выпекаются и даются с собой. Обмазывают пончики шоколадом. К-ые тут же ими и съедаются. Затем дегустация всей продукции. Напитки (морс) тоже предлагает пекарня. Очень интересно проводит рассказ сама директор пекарни. Оч.увлеченный человек. Далее можно купить то, что понравилось. Здесь больше интерактива, но меньше самого, собственно, процесса производства. И кстати, продукцию этой пекарни я теперь покупать никак не хочу. Уж так мы там везде лазали и все трогали. А еще директор с гордостью рассказывала нам какие добавки она сыпет в свой хлеб, и как прекрасно пальмовое масло Но это не к экскурсии относится.В общем, каждая экскурсия по-своему интересна. Но они разные очень. Возможно, началке лучше сначала съездить в пекарню. Развлекаловка такая. А в средней школе уже на настоящий хлебозавод, понять процесс производства.