это "пипа" внутри конфорки, она вывинчивается и меняется. На магистральный и баллоный газ -разные. Если перепутать- ничего смертельного нет, но газ будет или оч. маленький или оч. большой при неправильном подборе.Главное, редуктор не забудьте.Погуглите, если хотите более подробно