Завещание можно совершить у любого нотариуса. Знать нотариус будет, если случайно бабушка дело откроет у того нотариуса, который удоствоерил завещание. Если нотариус это проверит, то вам вышлют письмо, если указан ваш адрес. Если не указан(а это так обычно) может нотариус разместить информацию в газете или в интернете, но это не значит что вы ее увилдите.Искать завещаниме вы могли бы, имея свидетелсьтво о смерпти, обойдя всех нотариусов. Если решите принять наследство, то вам главное в срок до 6 месяцев подать заявление нотариусу по последнему месту жительства умершего. Даже без документов, в будущем при нахождении завещания оформите.