у российких граждан проблем с визой вообще нет, делается онлайн за 1 час. Про олл инклюзив - с этим на Кипр непросто, он есть только в редких отелях. Но я бы не советовала олл на Кипре, там такое разнообразие, такие классные таверны и пр. Только имейте в виду, что Кипр - дорогой. Посмотрите по отзывам в Лимассоле две гостиницы: Four Seasons и Amathous Beach, они точно хорошие, но немного пафосные. Я люблю более демократичные места, как например, Capo Bay Hotel в Протарасе.