Стену на лоджии конечно перекрасить.Затирку можно перезатереть, кропотливо конечно, но если очень переживаете то можно.А вот с кухней обязательно купите сначала пробники и покрасьте небольшие кусочки там где будет мебель и точно поймёте какой нужен оттенок.А вообще не расстраивайтесь, может это усталость от ремонта сказывается и на самом деле всё не так страшно.