А с чего бы это ему вырываться?От "дерганий" сразу старайтесь отучать - как только начинает тянуть сосок или крутить головой, тут же подсовываете свой мизинец между соском и губами ребенка и вынимаете грудь, говоря при этом, что маме больно. Постепенно ребенок поймет, что когда так делаешь, грудь отбирают.Держать специально голову не надо, дети этого очень не любят, и начинают протестовать, поэтому просто будете класть на свою руку так, чтобы поднести ребенка к груди.