не ну смотря скока жарить.я жарю на сильном с двух сторон потом газ уменьшаю и крышкой накрываю. если воды много то опять открываю.и потом если кожа будет нежоская то я ее выбрасываю и снимаю. ну не жрем ее короче. тока зажаристую едим.не пойму как можно о холестерине грить если они через день майонезные салаты делают и ту же курицу без кожи запекают в майонезе самом жирном.