Из Задара (Северная Далмация) и окрестностей выбираться в Венецию будет проблематично, да и собственно, отелей, какие Вы бы хотели видеть в идеале - вряд ли найдете. Мы отдыхали в Задаре прошлым летом и нынешним (в отеле и в апартах соответсвенно) (я чуть выше писала отчетик о поездке, если интересно, почитайте), ну что сказать - мы ехали ради песчаного пляжа для детей с удобным входом в море (спецом искала апарты рядом с этим пляжем и отелем, но кстати апарты были очень удачные - мы ходили на отличный пляж мелкогалечный и рядом был еще и крупногалечный, тоже хороший, хотя и без душа и кабинок для переодевания. Апарты очень удачно были располжены и по отношению к автобусной остановке и Старому городу и магазинам), так за год этот пляж при территории отеля Фанимейшен настолько сильно испортился (да еще и стал платным), что моего разочарования не передать словами, учитывая, что после первой поездки я его много кому советовала, в итоге кто съездил все были в шоке от этого пляжа Ну и цены-цены...Были мы также и на территории отеля Пунта Скала, что в Петрчане - это несколько км от Задара, там новый отель, грамотно продуманный с точки зрения самого строения, обслуживания, питания, развлечения для детей, пляж песчаный средненький и маленький, но этот отель находится далековато от Задара - каждый день не наездишься в Старый город в кафешки, за атмосферой города, в общем за тем, за чем едут в Хорватию смотреть-любоваться, а на территории отеля каждый день совершать променад очень скучно с тАким количеством отдыхающих - отель огромный!Еще есть городок Затон и рядом с ним Нин(с песчаными пляжами), он рядом с Петрчаном, ну соответственно, он тоже далеко расположен от цивилизации, и плюс в этом городке располагается огромный кемпинг...Знаю от туристов, что очень хвалят в Средней Далмации, в Шибенике, отели на островах и рядом с Шибеником, но если Вам важен досуг и экскурсии, то этот вариант с островами - не для Вас А вообще Шибеник - шикарный городВам Ирина очень хорошо все про Истрию рассказала, про район г.Пулы и окрестностей, думаю, что в Вашем случае это будет идеальное место: и в Венецию съездить, и на экскурсии по Истрии и на Плитвицкие озера, и в Самой Пуле, конечно, вечером наслаждаться атмосферой большого города; и в Пуле несколько отелей, рядом расположенных, так что можено выбирать уже по своим критериям (питанию, проживанию и т.д.)