Всё правильно Вы говорите.Автор, странно, что Вас это удивляет.Если Вашего ребёнка отметили, как присутствующего, то во-первых ответственность за него несут работники сада. Они им надо? А во-вторых, сад получает питание на Вашего ребёнка. Банальная проверка и заведующая будет платить штраф.Напишите заявление и возьмите справку перед выходом в сад.Таков порядок и не заведующая его устанавливает.