корки замочить в холодной воде на день, два. Воду меняете. Корки отвариваете часа 2. Если корки толстые то половину белого срезать. корки порезать на мелкие кубики. На 1 кг корок 1 литр + стакан сахара. Варить на медленном огне час-два. Мы их иногда вместо конфет кушаем или торт украшаем.