Супик это появился в нашем меню как альтернатива борщу. Дочь очень любит борщ, а муж не любит варенную капусту.Варю наваристый бульон ( любой, чтобы мяско потом еще можно было в супик покидать). Картошка кубиками, делаю зажарку: масло растит, лук. морковь, перец болгарский. затем свёкла. пропорции не соблюдаю, по настроению. Когда картошка будет почти готова в суп закладиваю зажарку. Лавровый лист, специи по вкусу. Овощи я обычно тру на тёрке крупной , моя семья любит густые супы, чтобы ложка стояла. Можно всё и соломкой покрошить. Томат обычно не добавляю. Свёкла только винегретная, стараюсь найти сладкую. Суп получатся яркого цвета. Сметана, зелень ( лук зелёный, петрушка). Можно . если любите чуть сока лимонного в конце варки добавить.Но это на любителя.