Почему же не полезный? Я вот тащусь от кэзекухена (творожно-песочный пирог) http://en.wikipedia.org/wiki/File:K%C3%A4sekuchen.JPG В выходные регулярно его пеку, практически из одного творога, теста там очень мало, тонкий слой низ и бока, а можно и без них запекать, но это будет супер-диетично. Для песочного теста - 200 гр муки, 1/2 ст. ложки разрыхлителя, 80 гр сахара, 100 гр масла или маргарина, 1 яйцо. Смешать и на час в холодильник. Начинка - 1 кг хорошо отжатого творога, 375 гр сахара или меньше, 1 упаковка ванильного сахара, 6 средних яиц, 1/2 стакана сливок или сметнаы, 80 гр муки или кукурузного крахмала. Можно добавить изюм, вишню, мандарины или сверху запечь с яблоками. Получается вот такая красота: http://www.kaesekuchen.de/base/rezept.php?UID=87А сыр-моцарелла ты не любишь, там тоже много кальция. Еще кальция много в креветках.