Никогда не была в Грузии и настоящего харчо не пробовала. Муж ел очень давно и помнит только, что был суп довольно острым. А вот должен ли он быть кисловатым, там же алыча? Мне бы хотелось услышать мнение тех, кто пробовал аутентичное харчо