Ну верх пилотажа - фаршированный карп. Рецепт не дам, не умею, но в гостях пробовала - отпад.Я карпа готовлю в трех вариантах.1. Запечь в соли. Чистить от чешуи НЕ надо. Только потрошим и все. Потом высыпаем  на противень полпачки крупной соли. На нее карпа и сверху соль. И в духовку на час-1,5 в зависимости от веса карпа. Соль потом твердеет и снимается панцирем.2. Режем на куски, солим, обваливаем в муке, слегка обжариваем, кладем в форму, заливаем сметаной и в духовку минут на 15.3. Режем на куски поперек и вдоль по хребту. Каждый кусок обваливаем в смеси муки, соли и манки ( в равных пропорциях) и жарим до румяной корочки