А я и на режимах открываю. Например, молочная каша, если не на таймере с отсрочкой, у меня без перемешивания пригорает. Вот только в плов стараюсь не заглядывать, хотя первое время из любопытства открывала крышку. В принципе хоть с открыванием, хоть без него все готовится одинаково (ну про кашу я выше написала).