Куриный или индюшиный фарш,лук и чеснок,зелень,карри ,молоко или сливки ,или сметана,соль-перец.Фарш должен быть не крутой,немного постоять в холодильнике.В серединку можно положить кусочек слив.масла.Если не класть масла,то можно обжарить в топленом слив.масле.Обвалять в сухарях.