Обычно на еду снимают пластинки, а на сон - нет, если ночью не носить, не будет никакого эффекта. Вообще ортодонты рекомендуют их носить без перерывов (кроме еды и чистки зубов), лисёна там выше объяснила, почему - если делать перерывы, то зубы начинают становится на прежние места..