Те розочки, которые делают сейчас, даже не из маргарина  Нынче это шортенинг (гидрогенезированный расительный жир) с сахарной пудрой. При чем хуже всего именно свадебные, гре крЭм обязан быть белоснежным, т.е. ни капли масла боже упаси.Я кремовых в сто раз больше боюсь, а тех, что из пекарен - тем паче, потому как "из проф ингредиентов" все. Только очень дорогие пекарни высокого уровня могут себе позволить крем из масла, а торт из яиц, молока и муки.