хлеб обмакнуть в взбитом яйце, поджарить с одной стороны, перевернуть, сразу же накрыть кусочком сыра, и под крышкой дожарить. Потом посыпать красным перцем, очень люблю такие греночки Еще такие - хлеб обжарить в раст. масле, потом натереть чесноком, смазать слегка майонезом и посыпать сверху тертым вареным яйцом + перец молотый и тонкие ломтики маринованного огурчика. Тоже неплохо