Постарайтесь хотя бы чередовать. день с утра - каша, другой - омлет + хлеб зерновой, другой - запеканка творожная + фрукты, еще день - картошка отварная + грибы.  На ужин мясо, рыба, попробуйте филе куры или индейки - порезать мелко, потушить, гарнир - овощи.  ( мы , пнапримре, любим просто отварную - или тушеную цв капусту+брокколи+ болг перчик+ морковь+лук), одних огурцов - будет мало, я вас уверяю!!! либо  творог + йогрут ( можно даже агушку сладкую), ту же творожную запеканку.    Или ужин : овощи тушеные + грибы ( растит белок) .  Перекусы в школе. ЧТО за перкусы? Что он там ест?  дайте яблоко ребенку. что вам жалко что ли? не съест, домой принесет, с другом разделит -  оба будут сыты.