НЕНАДО МЕНДАЛЬНОЙ ПУДРОЙ.это уже из другой оперы.брауниз/блондиз - это не совсем бисквит.Масло размягчяем. При комнатной температуре. Потом в мягкое масло ложкой долго и нудно мешаем сахар, чтобы побелело. Не взбиваем, а именно мешаем. Потом добавляем расплавленный на водяной бане шоколад. Просто замешиваем.Потом туда добавляем отдельно размешанные яйца. Всю смесь просто размешиваем, а не в коем случае не взбиваем.Когда получили равномерную массу, добавляем туда все сухие ингредиенты. Мука, соль на кончике ножа, какао.В блодндиз без какао.Когда духовка нагрета, тесто готово, в тесто высыпаем наполнитель - крупную шоколадную стружку, даже не крошку, а именно шоколад кусками. Крупно побитые орехи. То есть пекан я просто ломаю руками пополам.Макадамию режу на пополам.Всё это размешиваем в уже готовом тесте и выкладываем в бумажную форму, которую я например просто складываю из пергамента по размеру металической квадратной формы.И в духовку.Время по таймеру. Потом достаю, накрываю и даю остыть. И только потом режу.Кста, макадамия - это сила... Какая там мендальная стружка?!