Лучше всего менять в банках любую валюту на турецкие лиры и ими расплачиваться, т.к. в банке курс лиры к доллару - 1,56 - по состоянию на 20 мая,(правда возьмут комиссию за обмен - 2%, но это и наш СБ берет), а в любом магазине или кафе вам почитают как 1,4, а если повезет, то максимум 1,5.