да, делаю.обжариваю кусочки сала, вынимаю золотистые шкварки, затем обжариваю лук, морковь, свёклу, перец болг могу положить, чеснока чуток, помидоры без кожуры, со-пе. шкварки смешиваю в ступе до почти однородной консистенции с давленным чесноком и 2мя столовыми ложками бульона и вливаю в готовый борщ, кладу зелень.