"у нас,на раЁне" очень любят фондю мясное,в кипящем масле или бульоне.Утка фаршированная, или другая птица-тоже очень вкусно и красиво. Кому посытнее,фаршируют смесью мясного фарша с добавлением апельсинов ,сухофруктов,трюфелей и т.д.Мне нравится,традиционно,утка с яблоками