Принцип один. Обжарили мясо или курицу - переложили в казанок. На этой же сковороде подрумянили овощи (морковь, сельдерей, лук), всыпали ложечку муки и переложили к мясу. Посолили, размешали, залили вином и тушим.В паспорте у меня можете порыться. У меня там несколько рецептов мяса с вином, правда с красным. Но вы попробуйте по этому же принципу готовить с белым. И сердечки еще очень вкусно тушить с белым вином и помидорами