как-то держали кроликов. сами забивали. если крол не старый то жарится быстро, не жесткий совершенно, как курятина примерно, воды нет, корочка получается аппетитная. запах вкусный, мясной, схож с куриным.смею предположить то у вас не очень качественное мясо,может нашпигованное водой, для веса + много раз размороженное-замороженное + неизвестно в каких условиях содержалась скотинка и чем питалась и, простите, как умирала, может вообще своей смертью Короче, как есть разница между натуральной домашней курицей и "ножками буша" так и тут разница домашний кролик и этот.А "зверь" вообще-то очень вкусный!