Бывает, что отопление централизованное, тогда оно учитывется в вастике. А бывает, например, обогрев идет через, эл.бойлер, тогда приходят бОльшие счета за эл-тво, но меньше вастике. В частном жилье, как правило, везде счетчики на воду, в съемном обычно фиксированная пата за воду по количеству человек.