вот что нашла у себя:Желток – 1шт.Масло оливковое 250mlЧеснок – 1-2 зубчикаГорчица (у меня дижонская) – 1 ч.л.Каенский перец - по вкусу (щепотку)Шафран – 3-5 тычинокВино белое сухое – 1 ст. ложкаЛимонный сок – 1ч.л. Соль, черный перецДелаем майонез чесночный:Чеснок растираем с сольюВ миске венчиком взбиваем желток, горчицу, тонкой струйкой добавляем масло все время помешивая. В майонез добавляем растертый чеснок, добавляем перец, кайенский перец, лимонный сок и замоченный в вине шафран. Все тщательно перемешиваем.