Тут все просто. Либо вас она не устраивает, и вы начинаете войну. Имеете права и шансов много.Если вы войны не хотите, то налаживаете контакт с нервной учительницей. Подарки, посильная помощь ей и классу, демонстрация уважения. Вскользь при этом отмечаете, что вы не против метОд борьбы с нарушителями порядка, но вот конкретно ваш ребенок жаловался на боли в спине после наказания, и хоть в вы с ним (наказанием) согласны, раз она считает так нужным поступить, но не могла ли она в следующий раз поставить его без ранца, а лучше бы вообще не ставить надолго, т.к. вам врач не велел. Хитрожопо, - но действенно.Требовать извинений - простите, глупо, недальновидно, и вообще говорит о вас о самой как об истеричке. Либо вас учительница устраивает и вы уважительно к ней относитесь целиком, а не выборочно, либо не устраивает со всеми вытекающими, и причем тут тогда извинения???