Это самое простое блюдо на свете))) Муж сестры меня научил. Берешь свинины кусок. Надрезаешь достаточно часто и глубоко, засовываешь туда чеснок (по половинке дольки), саму свинину тоже натираешь чесноком, солишь, перчишь. Заворачиваешь в алюминиевую фольгу, только внутрь доливаешь воды, заворачиваешь плотно - и вуаля - в духовке 2 часа на 180 гр. Заготовка 5 минут, очень вкусно, получается почти буженина. Есть еще праздничный вариант))) за час где-то нужно натереть, или полить соусом из меда, гвоздики и чеснока. Соотношение не помню, нужно поискать, но это не очень принципиально, я думаю. Гвоздика с чесноком - очень вкусное сочетание. В варианте запекания свиной ноги - это католическое рождественское блюдо, но нога свиньи часов 6 готовится.