Что значит обычную? Пшеничную высшего сорта  Все пишу примерно, обычно делаю "на глаз"...Стакан воды, полстакана молока,дрожжи 25гр, яйцо можно целое (я кладу только желток взбитый с солью), сахар 2 ст ложки, масло растительное ложка столовая.. муки столько чтоб тесто получилось  менее крутое, чем для обычных пирожков и чуть более, чем для пончиков (оно при жарении в масле еще немного поднимется и пирожкам такую круглую красивую форму предаст ...Я изначально ставлю как сметана густая (оно быстрее подходит), потом по мере опускания добавляю муки..з раза подходит.Потом разделываю на порционные "шарики",обваливая в муке, леплю