Черемуха? Я ее в детстве не любила, единственное, в чем признаю черемуху - в мамином фирменном торте со сметанным кремом. А шаньги в Восточной сибири делают без начинки, просто сверху смазывают сметаной с мукой и еще чем-то, жирненькая такая корочка получается.