Кальмары отварные тонкими колечками, зеленое яблоко соломкой, огурцы: 1 соленый, 1 свежий соломкой, яйцо. лук порей, зелень. майонез + сметана. Кальмары отварить , нарезать соломкой. Морковку и лук обжарить + соленые помидоры, добавить туда кальмары и минуты 3-5 потушить. Отварной рис + предварительно замоченный изюм заправить майонезом. Выложить на тарелку листья салата, затем  кальмары, сверху горкой рис с изюмом. Или еще вариант это несколько раз прослоить кальмары -рис, кальмары- рис.