ой... для себя люблю готовить без мяса, но буду делать на мясе,ессно Бульон говяжий, в него закладываю картофель целиком(столько же, сколько и просто на любой суп), картофель сварился-толку (либо прям в кастрюле,либо вытаскиваю), добавляю пшено. (должно быть гуще, чем другой суп)  .. капусту квашеную не жарю и не толку. просто помельче режу, добавляю когда пшено разварилось сильно. и поджарка- лук,морковь и томат(не оч много). в общем то все) сало там не люблю....  очень люблю его на второй день, когда это полукаша)   если не кисло-добавляю рассол капустный))..     так вот по деревенски)))ps соль перец специи-само собой)