Из перечисленных Вами регионов, ближе всего до Плитвиц из Кварнера.На обычной машине часов шесть пути. Ну, с учётом кемпера, возможно, до восьми.Я бы посоветовала там остановиться на ночь, т.к., с учётом того, что все силы уйдут на дорогу, а заповедник огромный, времени и сил на осмотр вам понадобится достаточно.Конкретно по кемпингам ничего не подскажу, извините - просто не сталкивалась. Если буду искать информацию, то найду то же, что и Вы, поскольку буду просто тупо гуглить.Насчёт свободных мест, муж сказал, июль-не август. Возможно, что-то и найдёте прям на месте.