сырые. обыкновенно даю на завтрак вместе с творогом и кисломолочкой, но можно в любое удобное время, и с мясом тоже. почему использую именно перепелиные - я в них внутрь витамины разные запихиваю . так мой пся их лучше ест. получаются фаршированные яйца). но это наша особенность, вы можете давать так, как вам удобно. главное - сырые).