Потому что в хороших ресторанах с вкуснючими вещами в меню, как правило, именно так и есть - сервис чардж идет автоматом, плак-плак. По крайней мере, на моем опыте, именно так и есть. Так что, приходится, скрепя сердце, ради счастья желудка и гедонистического удовлетворения, жевать и платить