Фондю - замечательная еда, после дня на лыжах, промерзнув и устав, сесть за стол, белое вино, горячий сыр... Просто её едят только в холодное время года. летом - это ужасно, ну и меру, конечно, нужно знать ) Грюйер просто так едят запивая КРАСНЫМ вином после основного блюда, перед десертом. Гратан опять же очень неплох, и рошти с грюйером. А вообще швейцарская кухня сильно отличается от французской. Еда крестьян. Просто, сытно, дёшево.