1) Разрезать на соцветия, отварить. Взбить яйца, капусту на сковороду, залить яйцами, перемешать, пока яйцо не зажарится - можно есть.2) Запеканка из брокколи (но можно и из цветной капусты).Что нужно:500 г капусты брокколи1 стакан молока1 ст.л. муки2 ст.л. сметаны150 г твердого сыра1 яичный желток1 ст.л. сливочного масласоль, черный перец - по вкусуЧто делать:1. Капусту отварить в подсоленной воде в течение 5-8 мин, откинуть на дуршлаг и разобрать на соцветия, затем выложить в смазанную маслом форму.2. Сыр натереть, выложить в сковороду с растопленным маслом, добавить муку, подержать 2 минуты на медленном огне и, постоянно помешивая, влить молоко. Довести до кипения и снять с огня.3. Сметану тщательно перемешать с желтком и вылить на сковороду. Подготовленную капусту залить соусом.4.Запекать в разогретой духовке 25-30 минут при 180°