Да можно сразу куском дать, чего уж там  Дети все разные. Мой, к примеру до года и 2 мес ел только абсолютно гомогенные пюре, никакие "помять вилочкой" не прокатывали. А вот в год и 2 - как щелчок, стал есть только кусками.