для наполнения или как мы говорили заливки нужен отдельный человек если у вас под 5-10 тыс наименований товара и куча категорий. многие сайты созданы так что заливать товар можно через экселевский файл, это ОЧЕНЬ удобно.если позиций немного и товар не коллекционный, то можно вполне за вечерок  и залить, с фотками и описанием.