Рагу с рисом. Очень вкусно, легко и быстро.Морковь почистить, нарезать мелкими кубиками (или мелкой соломкой - как вы любите, так и делайте). Лук также порезать. Обжарить морковь с луком до золотистого цвета. Далее добавить туда порезанный кубиками патиссон. Обжариваем все вместе. Добавляем порезанные томаты. Все перемешиваем, еще немного обжариваем, добавляем заранее отваренный рис (я его ставлю варить на стадии "морковь-лук", с тому времени, когда его надо добавлять в рагу, он уже готов). Все перемешиваем, солим, добавляем любимые специи/зелень, немного воды - и тушим еще минут 10. Готово!