закрытый пирог делаю оччень вкусный: тесто слоеное магазинное дрожжевое, начинка сыр адыгейский с мягким творогом в тубе (пополам), соль, зелени по-больше, можно чуть чесночка добавить. Когда начинку выкладываю, добавляю мелкой стружкой сл. масла.