а зачем?Я покупаю дичь у знакомого охотника - мясо оленя, косули, дикой свиньи... Все чисто, без запаха, без крови. Готовллю без вымачивания -жаркое, котлеты, гуляш,... никакого неприятного запаха нет. Покупала пару раз мясо у мясника - то же самое, запах свежего мяса, не болееОт чего это зависит?