Я делаю томатный соус и замораживаю.Зимой вынул - на сковороду и через 5 минут соус для итальянской пасты готов)Собственно сам рецепт:- помидоры вымыть, ошпарить кипятком, снять кожу, порезать кусочками;- на сковороде чуть потушить лук с чесноком- отправить к луку и чесноку порезанные помидоры- посолить, поперчить, добавить свежего базилика- тушить минут 15-20- готовый соус взбить в однородную массу в блендере- разлить по формам, остудить до комн.температуры и отправить в морозилку. У меня такие высокие тарелочки, удобно.- замороженный соус (назавтра) вынуть из формы (поставить форму на несколько секунд в горячую воду) и завернуть в пищевую пленку. И обратно в морозилку. Стопочками))