Ну он такой на любителя, как сказала моя дочка, войдя в квартиру "А чего это у нас вьетнамским кафе пахнет?"Там все просто - кальмары ошпарить- почистить. Помидорки на четвертинки порезать (я помельче чуток режу), примерно также болгарский перец. Зеленый лук - примерно на три части перо рублю или напополам (в оригинале не лук, а какая-то другая трава), ну и какая еще есть зелень или какую любишь. Все это на сильный огонь, минуты на три. Но я чуть дольше делаю, я не люблю когда овощи сырые. Туда потереть корень имбиря. И еще его чем-то сверху посыпают, вот я не знаю что это такое, но опытным путем заменила на мелко резанные и обжаренный до хруста репчатый лук (я его режу, в мисочку и туда чуток муки, чтоб влага ушла).