готовили так-делали мясной фарш из сырого мяса с луком,далее вбивали яйца и смешивали с отварным рисом,далее формировали шарики и на смазанный противень в духовку,на гарнир всегда шла отварная свекла,тертая ,тушеная в молоке со слив.маслом.Няням выдавали вместе с ежикаит сметану-они сами деткам накладывали.