А вот в моей семье лососина идет только сырая... ну, полуприсоленная... В тепловой обработке ее не перевариваем Жирно-пресной какой-то кажется...Даже суп предпочитаю из других рыб готовить...Кароч, лососина для нас - чистА на закусон... либо в суСЯХ