Вы на себя може усыновить по-быстрому, а потом подавайте на доусыновление супругом, но ребёнок будет ведь уже с вами. Так будет законнее. Хотя если у ре будет фамилия и отчество отца, то в консульстве ему дадут гражданство, они никак не смогут узнать, что он усыновлён. Но я бы сделала по-более честному( если бы у меня такая возможность была бы, как у вас, у меня, к сожалению,муж в России не проживаети у нас первый вариант).Таким образом, ребёнок будет вашим законным во всех странах.