Плесень там была, когда квас уже заканчивался. У нашей соседки дочка подрабатывала летом - квас около соседнего магазина продавала. Мы всем двором там паслись. И когда кваса в бочке оставалась примерно треть, она никому из своих его уже не продавала. Потому как представляла, что там уже за бяка вместо кваса. А свежий разливной квас был зачОтненький...