Варите густую манную кашу на молоке, остужаете, добавляете туда 2 желтка и ванильный сахар, отдельно взбиваете белки и всё аккуратно перемешиваете. В смазанную маслом и присыпанную сухарями форму выкладываете смесь (можно добавить яблоки,курагу и т.д), сверху положить кусочки сливочного масла (я не кладу) и запечь в духовке. Некоторые ещё добавляют немного соды,но это сугубо ИМХО-я никогда не кладу соду ни в творожную,ни в манную запеканки