Моя семья - и родители, и семьи бабушек-дедушек - хорошо кЮшали при советской власти.Один дед любил южную-восточную кухню: на праздники была запеченная баранья нога с рынка обычно, в купленных на рынке же специях... много зелени и овощей в любое время года. Утку бабушка отменно делала. Салаты - тоже какие-то непростые. С травами и чесноком. А на десерт - чернослив с грецким орехов и взбитой с сахарной пудрой сметаной.Вторая бабушка жила беднее... но у нее все было кулЮторно: она могла так сервировать "два кусочика колбаски", что там были два вида полотняных салфеток... две вилки... куча приборов и специальной посуды. Шпроты она тоже подавала как-то... стыдливо спрятав в дольки лимона и ломтики огурца... их нужно было есть на поджаренных хлебцах. И не больше 2 штучек на рыло Но стропалить из шпрот паштЭт бабуле бы в голову не пришло. Даже ради экономии...