Я знаю, что карри нужно прогреть с маслом, чтобы все ароматы полностью распустились.  Еще все карри разные - от производителя зависит, набор специй у всех свой.  Я, например, от себя в карри всегда корицу добавляю - ну люблю я ее.  У Марты Стюарт (хоть я ее и не люблю) хорошие рецептики с карри - курица и суп из цуккини. Кстати, на нашей любимой Фуднетворк появилась новая ведущая с индийскими корнями.  Она обещает научить нас готовить привычные блюда с индийским акцентом.  Премьера в воскресенье утром.