Самое простое тесто, супер для дачи: два яйца, стакан сметаны, пару ложек сливочного масла, соль-сахар, перемешать и ввести муку, вымешивать чтоб от пальцев отлипало, отстоять полчасика в прохладном (но не холодном!!!) месте. Раскатываете в пласт и закатываете в рулетик порезанные груши и вообще любые фрукты, у меня это способ утилизации фруктовых остатков, с корицей и сахарком на ура идёт! Минут 20 в духовке, ну или до готовности.