можно и ИП обойтись  касса нужны полюбасу) хотя если автор не из москвы, то возможно он на ЕНВД будет, там кажется разрешили с этого года без кассы работать, т.к. платится налог с площади  а не с выручки.открывать в лето магазин можно только с купальниками)) вы за три месяца лета взвоете носить арендную плату хозяину помещения - спад продаж почти в 2 раза во многих сферах деятельности, а для нового магазина вообще будет трудный период.