Вареная колбаса, яйцо, свежий огурец, укроп, лук. Главное, подходящий квас. Более менее Очаковский. Но вообще сергиевопосадский разливной (беру в Бахетле в холодильнике, там где и пиво разливное, бутылка литровая темно-коричневая). Порезать, положить в тарелку. Ложка сметаны, на нее соль, сверху квас. Едим каждый день на даче, ребенок тоже обожает, по 2 порции ест. Важно, чтобы квас был не очень сладкий.