с удовольствием. Кокосовые маффиныСухие ингредиенты:- 1 чашка  сахара, лучше коричневого- 2 чашки муки- 1,5 чашки сладкой кокосовой стружки ( эту частьможно заменять по вашему желанию: орешки, фрукты. изюм, шоколад)- 1 ч.л. разрыхлителя- 1 ч.л. соды- 1/4 ч.л. солиЖидкая часть- 2 яйца- 1 чашка кефира - 100 г сливочного масла – растопленного- 0,5 чашки растительного масла Без запаха. Тщательно смешать  в двух отдельных мисках ингредиенты из первой части (Сухие ингредиенты), и отдельно – из второй (Жидкости).  Влить жидкие ингредиенты в сухие, осторожно и быстро перемешать до равномерной консистенции.  Аккуратно  разложить по формам на 2/3, поставить в разогретую  заранее до 200С духовку, и выпекать 10-15 минут, или до готовности.