Я варю целую курицу, бульён и нужное кол-во мяса в кастрюлю для супа. А остальное мясо перекручиваете через мясорубку,отдельно пожарьте шампиньёоны и тоже в мясорубку. Всё перемешать тщательно! Нажарьте блинов. Закрутите курино-грибную начинку в блины и обжарьте чуток. Делаю всегда много так как от стола дети оторваться не могут ,а муж берёт ещё пакетик на работу, там к стати уже спрашивали про блинчики. Советую всем! Это будет вашим козырным блюдом!