А сочные в плане мяса? так это от начинки зависит,может вы в этот раз по-другому начинку сделали?может лука побольше положили или еще я водички или бульона подливаю в фарш чтобы он сочнее был,и когда жарите подливайте в дырочку немного масла кипящего(ложечку чайную)у меня всегда начинка сочная...а как само тесто получилось?тоже пузырчатое?