Для духовки отдельный автомат не нужен, нужен для варочной.Я бы поставила в угол не скошенную тумбу, а прямую. Скошенная - это пожиратель пространства, в маленькие кухни не годится никак. Варочную поверхность разместила бы на стороне глубиной 40 см вот  такого типа http://www.ikea.com/ru/ru/catalog/products/60150317Холодильник остался бы на месте, а сразу рядом с ним была бы тумба для раковины, шириной 50 см. И после этого у меня была бы рабочая поверхность 85 см от края мойки до начала внутреннего угла кухни + 60Х40 угол.Под рабочую поверхность можно поставить ПММ, либо духовку (но на такой кухне я бы отказалась от духовки, а вместо этого поставила бы микроволновку с функцией духовки в угол на столешку).