у нас в рус. магазинах нет сливочного масла (раньше по крайней мере не было)- его бы просто тут никто не покупал, у нас местное масло хорошее - от альпийских коровок.  У нас народ тут как-то так воспитан - что самая лучшая молочка и мясное - свое, местное. В принципе так оно и есть. Максимум пармской ветчины из италии купить или сыра французского. Но рынок занят процентов на 80 местными проивзодителями, просто они качественно делают и цена нормальная.Для салатов лучше оливковое или местное штирийское из тыквенных семечек (мммм, вкусное).Ряженка...Вроде есть там...Но я лично не рискну, молочка у нас местная очень хорошая, причем с фабрики прямиком, а не черт знает, где сделанная и сколько дней пробывшая в пути...И кефир, и творог вкусные местные...Селедка матьес полне вкусная, никакого сахара и уксуса, все как на родине. Была на Родине в Беларуси - там тоже почти вся матьес лежит на прилавках.