Лично я за постепенный, ненасильственный переход к вегетарианству. Для меня это скорее духовная составляющая, чем диета или что-то еще.Начинать советую с правильного, здорового и, по возможности, раздельного питания. Потом можно постепенно отказаться от свинины, говядины и т.д. Рыбу и молочное, например, оставлять в рационе. Любые резкие телодвижения в отказе от привычного питания приведут к тому, что у вас пойдут проблемы с внешним видом (особенно заметно на коже лица) или со здоровьем, имхо.