Вот, что производитель пишет:При изготовлении этой посуды используется технология так называемой «сладкой обработки» — добавление в эмаль сахарной пудры. Изделия этой фирмы отличаются высоким качеством и имеют ощутимые преимущества:-утолщенное дно, благодаря ему пища не пригорает,-эмалированная посуда «EJIRY» легко моется,-готовить в этой посуде можно на любых типах плит,-покрытие не вступает в химические реакции с продуктами и не подвержено воздействию щелочей и кислот,-стенки эмалированной посуды «EJIRY» не удерживают запах пищи,-эта посуда не выделяет ионы металлов, поэтому вкус приготавливаемых продуктов не искажается,-стекловидная поверхность препятствует размножению бактерий, Про то, что не пригорает - иногда пригорает, когда муж кастрюлю на плите забудет, моется да, легко.