С бутылочкой или соской легче отлучать. Так что думаю сначала можешь смесь давать вместо груди, а потом уж смесь на водичку заменишь. Примерно так. А может он у тебя будет вообще не просыпаясь спать до утра после отлучения - тоже достаточно частое явление.