бисквит-5 яиц, стакан сахара, стакан муки. испечь бисквит.(для этого торта я не играюсь отдельно с белками и тд, просто миксером взбиваю все вместе,пока не увеличится в 3-4 раза масса). можете вообще готовый купить).крем- 1кг сметаны, 6 ст л сахара(лучше пудры) просто смешать. 30 гр желатина развести в холодной воде,чтобы вода чуть прикрыла желатин, как набухнет-подогреть,не доводя до кипения. вылить эту жидкость в сметану с сахаром. ничего не надо взбивать. бисквит режете кусками произвольной формы. фрукты-любые(банан,киви, клубника,персик), лучше мягкие, режете не толстыми дольками, кусочками.берете форму, расширяющуюся кверху,т.к. торт будет переворачиваться) я делаю в пластмассовой миске.дно формы и бока выкладываете фруктами красиво как нибудь(это будет верхушка). на фрукты слой сметаны. потом бисквит. сметана. фрукты. и до конца. последний слой-бисквит. можно делать и с печеньем, но мне не понравилось(поставили торт в холодильник, если времени мало-в морозилку на 30 минут. вытащили. на секунду-две опустили тару с тортом в кипяток. и аккуратно перевернули на тарелку или разнос) если не очень получается, аккуратно пройтись ножом по краю формы.все)дольше писать)