Если тесто слишком жидкое получится, то можно сделать печеночные блинчики. Так даже быстрее получится пожарить, если сковородка большая.А вообще, повышение железа ребенку с помощью печенки - не такое простое дело. Мой, например, просто отказался есть.  Пришлось сооружать салатик из нарезанных переночных оладьев и есть вдвоем с мужем. А потом из оставшейся печенки сделала печеночный торт - печ.блины, промазанные домашним майонезом пополам с зеленым луком и зеленью. Тоже с мужем съели, неплохо кстати. Для ребенка, наверно, лучше препараты железа купить, если врач порекомендует. Так вернее.