Половина из того что вы описали - это не непосредственность, а невоспитанность имхо. От такого и в три года вполне можно отучить (жонглирование яблоками в магазине и тп). А вот то, что обращается к незнакомым людям с вопросами - это я действительно отнесла бы к непосредственности. Ну бывает  У некоторых сохраняется довольно долго.