не знаю что там с борщом, но бигос морозят точно, а придумали его по преданию алхимики, которые проделывали свои опыты под прикрытием трактиров. таким образом было положено началу дела Анатолия Комма )))впрочем, настоящий бигос - не для всякого желудка в любом случае )))