нет ничего проще! Из перцев вынуть середину, посолить внутри, поперчить. Фарш сырой, лук с морковью пережареный смешать и затолкать в перцы. Сверху можно закрыть "попкой" от перца или кружком моркови. Уложить их в форму для запекания, залить соусом (я всегда по-разному делаю, чаще так - сметана или майонез, кетчуп, водичка, можно муки чуть-чуть добавить). И в духовку. Ням-ням!А! еще можно оставшиеся пережареные лук с морковью туда же в соус бросить на дно формы. Тоже вкусно получается.