Сделайте табака - распластайте.слегка отбейте,натрите специями,солью и чесноком,дайте полежать, и жарьте под гнетом на сковороде минут по 10-15 с каждой стороны. Если не передержать,курица не бывает сухой. Или в духовке пожарьте целиком.