В сливочном масле 72-82,5 грамма жира на 100 г. продукта. Сколько на бутере будет? 7-8 г. жира зараз? Его можно, но тогда стоит вычесть этот съеденный в бутере жир из общего рациона (40 г. в сутки, на минуточку). Не вижу смысла, честное слово  Если только очень захочется - то можно себя побаловать, но мне не хочется почему-то