Ёжики от тефтелей отличаются только тем что готовятся на пару, или кладутся поверх полуготового отварного картофеля, мясные шарики с рисом, они же ёжики, ничего мудрёного, ну и минимум приправ, чтобы пресными были, безвкусными, стандартное меню детсада ))..............