соцветия приварить, слить воду, капусту кладем в огнеупорную форму и заливаем (сметана+чеснок+грец. орехи измельченные+ слоь-перец, лавровый лист) и в духовку минут на 20, можно присыпать тертым сыром. Достаем. обильно посыпаем свежей зеленью.