А с чем тушите мясо? Может, что-то кислое добавляете (томат или сметану), тогда мясо тушится гораздо дольше.Вообще - попробуйте сделать что-то точно по рецепту в инструкции к мульте, сразу станет понятно, успевает еда приготовиться или нет за указанное производителем время.