Добро пожаловать! В граммах не суть важно, я не думаю что вы будете есть все килограммами. Указываются в основном средние порционные куски, ну и кто по сколько привык. Капусту я варю не как обычно долго, чтобы она была чуток на зубок. Молодая намного вкуснее )