Какая у вас пароварка? У меня самый дешевый Браун http://www.senukai.lt/out/1/html/0/dyn_images/z1/00005059790450597904_z1.jpg, так там есть чаши для продуктов (2 яруса) они разделяются промежуточными черными поддонами, туда все и стекает, ничего не попадает в основание с нагревательным элементом и, соответственно, с верхнего этажа ничего не попадает в нижний.