http://eva.ru/topic/24/2302122.htm там в теме три примерных рецепта))) посмотри и выбирай на свой вкус))) это, как и борщ, у каждой хозяйки свое, и у каждой - самое лучшее. единственное, что готовить в духовке 3-5 часов, как в первом рецепте - не стоит. Мы у бабушки держали в печке так долго, просто чтобы томилось и было горячее подольше, а готово уже через 1-2, смотря какая перловка))