Я так делаю 20 лет Научила свекровь. Можно меньше, до 70 мл. Моя мама льет 70, но мне мои и свекрушины помидорки нравятся больше. Но столовую ложку на трехлитровую банку я бы не советовала. Сто процентов взорвется. Ну хотя бы 60 мл влить надо (3 столовых ложки).