Перцы почикать - это быстрее, чем картошки на суп начистить. Лично я ничего не обжариваю. На самоим деле ставлю варить рис на 10 минут, пока он варится чищу перцы и шинкую лук (а чаще всего лук вообще не кладу, итак вкусно получается, вместо лука можно морковки натереть) - на это как раз 10-15 минут уходит максимум. Потом еще 2 минуты, чтобы лук, рис и фарш перемешать-посолить-поперчить. Ну и в перцы натолкать - пусть даже 30 секунд на один перец, а реально фарш внутрь перца ложкой засунуть - 5-10 секунд. Ну пусть еще 10-15 минут и нафаршировано уже аж 20 перцев. Всё! максимум полчаса все занимает если фарш готовый, потом остается только перцы в воду положить и включить плиту, через 10-20 минут можно подавать на стол. Причем, за один раз делается штук 20 перцев, половина которых кладется в морзилку и через пару недель, когда снова захочется перцев, нужно будет только их вытащить из морозилки и кинуть в воду вариться.Это еще быстрее, чем варить самый простой куриный суп-лапшу.