1. я бы охладила помещение, потом вводила ребёнка, взрослых-то продувает под работающими, а вы о ребёнке2. по правилам 5 градусов д.б. разница, но не более 10, хотя народ  нас меры не знает, делают в помещении 15, когда на улице 453 шапку, шубу и валенки при ребёнке не надо кондей включать