Холодно в феврале в Париже-то (я говорю в Париже, исходя из того, что Вы там не были и надо "и поглядеть и ребенка развлечь" ). Много не нагуляете на улице, да и в Диснейленде целый день зимой круто будет.  С базовыми знаниями английского не будет проблем.