скажу как старшая м/с сада... вода кипятится на пищеблоке в спец аппарате,наливается в бак, охлаждают, няни в группы по мере необходимости набирают в промаркированные графины с крышкой, подписывают время получения (хотя часто этого не делают), вода пригодна в течении 3-х часов, потом её меняют. Также выписывается бутылированная вода, она годна в течении дня (*обычно её утром дают, пока кипяток стынет)