Общепит везде такой,это я вам говорю,как побывавашая в этом Г.Сама обстановка на кухне располагает к агресии и раздражительности,мой муж француз  работал кондитером  в паре десятков стран,рассказывал  много- везде склоки,интриги, скандалы. Чтобы выжить на кухне надо обладать  весьма грубой душевной организацией, а раз такой нет, то бегите.Я  в свое время, чтобы помогать мужу с бизнесом,окончила курсы кондитеров и была на практике неделю в кондитерском цехе.Каждый день радовалась, что только неделю, и что у меня есть ВО и работа не на кухне.Бегите оттеля