Подлейте кипящей воды до консистенции айнтопфа, возьмите сухой рис и положите его в марлю, завяжите и положите этот рис в кастрюлю так, чтобы вода его покрывала. Ждите, когда рис впитает воду. Вместе с водой он заберет и соль.У меня на случаи пересола имеется вот в такое сито, оно, правда, для бульонов, но для таких случаев идеально подходит:http://www.tescoma.com/ru/katalog/xpoloz.php?skupina0=1&skupina=1&skupina2=5&polozka=428220