одна моя знакомая с гордостью рассказывала,что никогда не делает пельмени "впрок" , а лепит их непосредственно перед употреблением и строго в том количестве, которое заказал муж.остатки теста и фарша,соответственно,тоже не замораживает, а безжалостно выбрасывает,потому что "замороженное-это уже совсем не то". Вот это для меня самая что ни на есть очумелость!