э... ну самый обыкновенный жарим грибы (у меня уже нарезанные-отваренные-замороженные белые, люблю свою свекровь!), можно с луком (а можно и курицу добавить), солим-перчим, потом туда сметанки немного, ложку муки. получается все такое густое выкладываем в кокотницы (за неимением - во что угодно), сверху сыром тертым и в духовку.