В Алма-Ате ела такой плов: на растительном масле обжаривается морковь, к ней добавляют промытые изюм, курагу, чернослив, сушёные яблоки и груши, тоже немного обжаривают. Потом добавляются рис и сахар, вода, и всё тушится до готовности. Вкусно было...