После прочтения всех Ваших сообщения остаётся только предложение как можно быстрее уволить няню. Долгие проводы - лишние слёзы. Маленький совет из печального личного опыта - давайте ей рекомендательное письмо только после всех денежных расчётов вечером последнего дня работы. Моя зараза после получения рекомендательного письма вытребовала себе дополнительных денег, угрожая, что уйдёт раньше обговоренного срока...Думаю, больше Вы не повторите таких ошибок (как и я, ситуация во многом до боли знакомая): хорошая няня - это наёмный персонал, который знает своё место и чётко выполняет инструкции работодателя.