Я его разогреваю на сковородке, минут 10, снимаю с огня, добавляю сырое яицо, немного соли и запекаю в духовке минут 15. Получается что-то вроде омлета, но не совсем омлет т.к. шпината там больше, чем яиц, но это дело вкуса, можно и больше добавить