Самое простое, что может быть: хрущевское тесто и начинка какая Вам нра. Капустная: лук обжарить, добавить капусту нашинкованную и обжаривать пока слегка не покоричневеет, налить немного водички и притушить до мягкости желаемой, добавить укропчику можно или специй каких хотите, ну и соль-перец, конечно. Картошка: сваренную потолоч, добавить поджаренный лучок, также по желанию зелень и специи. Зеленый лук: порезанный лук смешать с вареным яйцом. Мясной: фарш, обжаренный с луком, соль-перец-специи, можно еще добавить вареное яйцо или грибы. Ну и т.д.