Сделайте котлетки,индейка сама по себе суховата,я замачиваю хлеб в сливках 22% за счет сливок котлетки ОЧЕНЬ нежные,вот здесь посмотрите  http://eva.ru/albumpage/159711/724364.htm?firstResult=20 и еще ежики можете сделать из индейки http://eva.ru/albumpage/159711/724364.htm?firstResult=0