я тушу  грибы с луком (+соль/перец) в конце приготовления - заливаю сливками 20%, добавляю муку.  Потом в кокотницы, посыпать сыром и на гриле сыр расплавить до появления легкой корочки.Но часто мы едим и не зажаривая сыр, быстрый вариант - просто расплавить в пиалах в микроволновке.А еще было вкусно когда при тушении грибов добавила пастернака, приятный привкус вышел