***Закуска из перца "Южная"***                       2кг помидоров2кг сладкого перца1кг моркови300г растительного масла2ст.ложки соли1стакан сахарного песка0,5ч.ложки молотого красного перца1 голвка чеснокаПомидоры пропустить через мясорубку, варить 20 минут. Далее добавить растительное масло, соль, сахарный песок, молотый перец, кипятить 7 минут. Далее перец, нарезанный соломкой, кипятить 7 минут, добавить чеснок, морковь (тертую) и варить 20 минут. Затем уложить в стерилизованные банки и закатать.В прошом году в журнале каком-то нашла этот рецепт, получилось очень вкусно, в этом году еще наделала.