Зайдите на хлебопечка.ру, народ описывал, как обращаться с саф-левюром. Если уж хотите продолжить эксперимент, то насыпьте саф-левюр вниз, дальше мука, сахар, соль, вода. Хлеб получится, не сомневаюсь. Во время замеса дрожжи акктивизируются сами.Я вообще пеку только на дрожжах кубиком, продаются в продуктовых, в Ашане. "Люкс" называются.  Покупаю пачку, храню в холодильнике, на порцию белого хлеба идет 6-8 грамм дрожжей, ржаного - в 2 раза больше. Хлеб получается гораздо вкуснее, чем на сухих дрожжах.