паспорта другой страны на выезде - либо не показывайте, либо показывайте из рук, но не давайте. Вам правильно подсказывают, что по закону страна, из которй вы выезжаете (в данном случае Россия) не имеет права требовать въездных документов в другую страну (в данно случае, паспортов др.страны). А вот доверенность я бы сделала. В Глинищевском пер. в Москве есть супер-нотариус, где разом можно сделать доверенность на выезд ребенка вплоть до совершенолетия (чтобы на каждую поездку не бегать и не брать отдельно) - и можно перечислить все страны, в которые ребенко будет выезжать (мы сделали километровый список всех возможных)