вы можете попросить менеджера дать вам почитать договор заранее, чтобы потом не было неожиданных моментов. но на практике, обычно, цена фиксируется в момент подписания договора, единственное, что может изменить стоимость-это курс валюты, если стоимость  машины изначально идет в иностранной валюте.