Отчитываюсь! Эстоночку нужно запекать не менеее 1,5 часов...под фольгой, в рукаве, или специальной пластмассовой форме с крышкой...Ещё 30 минут можно подержать без "крышки"....Сняв фольгу или крышку формы. Про рукав - помалкиваю...Я ваще эту Хадость не лю...В брюхо я пихала антоновку, вокруг ути - хапукапсу, пересыпаную сахаром (от души)....На эст.Рождество однозначно куплю такую утку. Мороженый венгерский гусёнок - хуйня!ЗЫ: нажраться от пуза с той утки могут 4-ре чела, любящих пожрать...И челов 8...всегда голодных и жрущих тока в гостях, гы