это мясо вяленое, обычно оленина. местные народы вялят мясо на ветру летом, жрать-то им че-то надо, но оно без соли и специй, пресное. щас научились и мы вялить, со специями и солью оч вкусно! хочешь, я тебе пришлю гостинец 1 классом, оно не пропадет во время пересылки, это как цукаты, только мясные кинь мне лс адрес, я те завтра вышлю