У меня полная индукция, пользуюсь 4 года, даже не представляю себе другую. У меня Neff. Главный плюс - около нее не жарко летом. Кастрюли, действительно, не нагреваются, после приготовления вы можете спокойно за ручки переставить ее. Нагревается все намного быстрее. У меня есть программам Р, нагрев воды меньше чем за минуту, например, у меня пока муж переодевается и моет руки, на плите кипят пельмени... Выбрать посуду для индукции просто - возьмите с собой в магазин магнит.