У меня есть 3 рецепта:1. Порезать кусочки как на отбивные, помариновать в соевом соусе часа 1.5-2, потом на протвинь, посолить, посыпать черным перцем и запекать в духовке 1 час при температуре 100 градусов (не выше, иначе засохнет).2. Нарезать кубиками, обжарить на сильном огне, потом залить сливками, добавить соль и специи (у меня набор с разными травами и сухими помидорами) и тушить на маленьком огне минут 30.3. Нарезать соломкой, обжарить на растительно масле на сильном огне, затем огонь уменьшить, посолить  и добавить нарезынный соломкой болгарский перец (на 1 кг индейки 2 перца). Накрыть крышкой и тушить минут 30. Получается очнь вкусно, это один из моих любимых рецептов.