1 - сместить. если пропускать, то совсем мало калорий получится, организм начнёт усиленно экономить, не стОит подвергать его такому шоку. Но ужин лучше всё-таки не очень поздно.2 - думаю, что не выдумывать и есть по меню. в крайнем случае заменить курицу мясом.