я делала по такому репепту: на 2,5 литра воды 300гр(я положила 250) томатной пасты,6 ст л соли (без горки, крупной)12 ст л сахара2 ст л водки2 ст л уксусной эссенции (я взяла 150мл (9% уксуса) воду с сахаром и солью вскипятить, разлить по подготовленным банкам на 5 мин, слить все в кастрюлю и вскипятить опять, опять разлить по банкам и опять на 5 мин, опять всё вылить в кастрюлю. в ковшике развести с частью воды томатную пасту и уксус-водку. как вода закипит опять - добавить туда содержимое ковшика, разлить по банкам и закрыть. в банки я положила чеснок, лаврушку, перец горошек, зелень, по два-три колечка красного перца жгучего.  вот фотка (помидоры в томатной пасте видны):http://cdn.eva.ru/eva/50000-60000/59866/photoalbum/3657775768000250.jpg