1. Не подскажу, так как на маке заметки автоматом попадают в почту.2. Видео должно быть в формате h.264 (m4v), подробности на сайте Apple. Самый простой способ: закинуть видео в iTunes, затем выбрать его и в меню advanced выбрать пункт - сделать версию для iPad/ Apple TV. Через некоторое время у Вас будет копия фильма в нужном формате, который и закинете в ipad.3. Интересы у всех разные, а приложений много.