Кстати мафинчки маленькие всегда быстрее улетают - может дело еще в их корочке? Потому что кекс из того же теста, но один цельный идет дольше - он более влажный, а еще его таскать просто не так удобно  Я их чуть ли не через день делаю (всегда разные), чередуя с другой выпечкой, а все равно никогда не залеживаются.Только вот смотрите - пеките для семьи, а не для себя