жир содержится не только в сале со шкварками, например сметана, достаточно потребляемый продукт, её при удалённом желчном кушать нестоит, да вы в поисковик забейте и почитайте, в течении1,5-2хлет диета, физ нагрузки и только потом если нет каких то проблем со стороны жкт, можно кушать...покажите мне человека, кот в течении такого длительного времени будет это всё соблюдать, знаю по своей маме с удал пузырём, как поест "нормальной еды" так печень прихватывает и с кичечником выкрутасы, я это к чему, если удалили желчн пузырь значит уже имелись проблемы с пищеварит системой, огрехи в питании итд иначе откуда там камням взятся и если после удаления продолжать в том же духе кушать всё подряд и не двигаться, проблема вылезет опять, я не против жиров, без них никуда, просто надо кушать их с продуктами кот нивелируют хоть частично раздражаюшее воздействие желчи на 12перст, собсно это и называю диетой