хороший вариант, и йогуртница не нужна? и сколько йогурта добавлять на литр молока? пастеризованное - это "короткое" - короткого срока хранения или из тетрапака ультрапастеризованное подойдет?надо попробовать, не понра - на выпечку изведу или домашним скормлю, они то все едят