Он весь расплавился. Ст-Марселин сам мо себе маленьки сырок. Он всего 80 грамм. Но там корочка плотная. Она запекается. Поэтому делаем порционно. Иначе бытвы за корочку в общей тарелке не избежать.Ещё запекаем массу сыров.Ща фотки сыров поищу.Эх, жалко архив умер. Там такая темка была про "сыр запекать"... Надо бы её ежегодно реанимировать...