Тогда уж колесико для резки пиццы, или на крайний случай,  нож для резки пиццы и теста. В народе пиццерезка, а не пицце-резка. http://www.novate.ru/blogs/050208/8460/И еще, дефис пробелами не выделяется.Электро-открываЛка.