Про полезность в интернете вычитала:Гриб вешенка - настоящая кладовая полезных веществ. По содержанию белка и аминокислотному составу вешенка ближе к овощам, нежели к мясу. В плодовых телах данного гриба обнаружено значительное количество аминокислот (в том числе и незаменимых), которые не могут синтезироваться в человеческом организме и должны поступать с пищей...И это только самая малость,что про него написано.И про его близость к  белому-По пищевой ценности   вешенка  близка к  белому   грибу . Количество общего белка у вешенки меньше, чем у белого, но по содержанию белка, усвояемого человеком, она не уступает этому признанному грибному лидеру...Покупаю я его на рынке,в ближайших магазинах (у меня в районе,по крайней мере) не продается.Был одно время во Фреш сити,но они там такие страшные были,что желания покупать не появилось.Действительно хорошую и красивую вешенку мало где продают.