На мой взгляд ваши проблемы надуманы, это просто жизнь, вы не видите решения с игрушкой? я вижу такое : придумать игру в которой играют оба с одной игрушкой или добавить еще одну и отвлечь. Про сладкое: у нас есть например правило: сладкое едим только после обеда (супа), только один раз в день и строго определенное количество(1 конфета или один кусочек пирога и т.п.)  А про режим я не устану повторять, т.к. это залог здоровья и спокойствия. К режиму надо привыкнуть и приучить себя и детей.Подъем, завтрак, прогулка, обед, сон, полдник, прогулка, ванна, ужин, сон. Строгость, спокойствие и уверенность. Детям нужны рамки, нужны порядки и традиции от которых не отходят. Как только нет порядка они начинают бояться и капризничать. Все просто. Многим мамам просто лень самим все это соблюдать. И они придумывают кучу оправданий и причин.