С какой проблемой? Отсутствие речи вовсе не является препятствием для занятий музыкой или пением. А вот отсутствие музыкального слуха у большинства разговаривающих...В тех же санаториях это не какие-то специальные занятия, а просто обычное пение. Самое простое примитивное пение.