Устанавливают конечно, и по моему чаще чем в будни, т.к. все у нас работают и им удобней в выходные. Можно заранее подойти к соседям и предупредить, что тогда-то, тогда-то у нас будут ставить окна, потерпите пожалуйста и все  после этого просто напросто стыдно жаловаться на вас будет, т.к. вы подошли и предупредили.