Мы делаем котлеты.Горбушу нарезать кубиками, добавить лук репчатый 2 шт. средние (кубиками), 2 ст.л. раст. масла, соль 1 ч.л.Перемешать и в холод на 2 часа. Но я часто не ставлю в холод.Потом добавить 2 яйца, 3 ст.л. муки, 0,5 ч.л. соды. Перемешать и жарить на сковороде, выкладывая ложкой как оладьи.Очень вкусно!