Собственно, такой функции в мульте нет. Это я на сайте рецептов подглядела, давно хотелось йогуртницу, но в мою кухню она категорически не входила. Ставлю внутрь баночки пластмассовые, наливаю молоко с закваской, заливаю теплой водой и ставлю на подогрев на полчасика. Выключаю и оставляю до утра в закрытой мульте. Утром только переставляю получившийся продукт в холодильник.