КУКУРУЗНАЯ ПОЛЕНТА (4 ПОРЦИИ)Потребуется: 0,5 стакана кукурузной крупы (100 гр.),  2 стакана воды, 1 луковица (100 гр.), 1-2 зубчика  чеснока,  1 яйцо,  30 гр. Натёртого на крупной тёрке нежирного сыра типа Сулугуни, 0,5 ч.л.  крупной соли,  1 ст. л. Растительного масла, немного свежей зелени.Что делать:  В кипящую подсоленную воду засыпать кукурузную крупу и сварить, постоянно помешивая, не очень густую кашу. Лук мелко нарезать и слегка обжарить в растительном масле, добавив в конце обжаривания мелко нарезанный чеснок. В сваренную кашу добавить обжаренный лук, яйцо и сыр, помешать, выложить полученную массу в сковороду или форму с  антипригарным покрытием и, не закрывая сверху,  запечь в предварительно прогретой до 200°C духовке в течение 10-12 минут.Готовую поленту разрезать, разложить по тарелкам и украсить свежей зеленью.В КАЖДОЙ ПОРЦИИ: 2,5 балла, 170 ккал, 6 гр. жира.ПЕРЛОВКА С ОВОЩАМИ (6 ПОРЦИЙ)Потребуется: 1 стакан (200 гр) перловой крупы, 2,5 стакана воды, 1 упаковка (450-500 гр) свежезамороженных овощей (подойдёт смесь морковки с зелёным горошком или мексиканская смесь) или такое же количество консервированных или свежих овощей, 0,5 ч.л. соли, немного чёрного молотого перца, 1 ч.л. смеси сухих молотых приправ по вкусу (например, орегано+базилик+петрушка), 2 ст. л. растительного  масла.Что делать: Перловую крупу промыть и замочить на 6-12 часов. Затем воду слить, крупу слегка обсушить. Воду вскипятить в кастрюле, добавить растительное масло, засыпать подготовленную крупу и варить на небольшом огне минут 15, Добавить овощи, перемешать и поставить кастрюлю в предварительно прогретую до 200-210°C духовку. Через 15 минут добавить смесь сухих пряностей, посолить, поперчить , перемешать и поставить ещё на 15 минут в духовку, уменьшить температуру до 180°C.В КАЖДОЙ ПОРЦИИ: 4,5 балла, 330 ккал, 6 гр. жира.ЯГОДНЫЙ КРУПЕНИК (6 ПОРЦИЙ)Потребуется: 0,5 стакана ячневой крупы (100 гр), 2 стакана воды, 1 пачка 200 гр обезжиренного творога, 1 яйцо, щепотка соли, 1 упаковка (350-400 гр) свежезамороженных ягод, 3 ст. л. сахара, цедра 0,5 апельсина, 2-3 соцветия гвоздики.Что делать: Засыпать ячневую крупу в кипящую, слегка подсоленную воду и варить 15 минут на среднем огне, чтобы получилась негустая каша. Кашу немного остудить, перемешать с творогом и взбить миксером, затем добавить яйцо и ещё раз хорошенько взбить. Полученную массу выложить ровным слоем в форму или в сковороду с антипригарным покрытием, слегка смазанную растительным маслом и обсыпанную панировочными сухарями. Выпекать крупеник в духовке минут 20-25 при 190-200°C. Для соуса измельчить ягоды, не размораживая их предварительно, в процессоре кухонного комбайна, выложить в стеклянную или пластиковую плошку, добавить сахар, мелко натёртую цедру апельсина, гвоздику и готовить в микроволновой печи 7-8 минут.Готовый крупеник слегка остудить, нарезать на порции, разложить по тарелкам, полить горячим ягодным соусом.В КАЖДОЙ ПОРЦИИ: 3 балла, 180 ккал, 3 гр. жира.Другие рецепты выложу завтра, сейчас нет времени набивать.Всем приятного аппетита!