Оксана, здравствуйте!  Сегодня запекла мяско по Вашему рецепту. Только клюквы у меня не было. Мясо - вырезка свиная. Блин, суховато получилось. Кусок 1,5 кг где-то, сначала обжарила, потом 1ч 50 мин. держала в духовке при 200, потом оно отдыхало на плите сверху минут 20. Вроде бы ничего, но вот что-то не то... Может обжарила недостаточно сильно? Но вроде корочка получилась хорошая....Обидно, я столько проверенных рецептов запекания мяса с Евы попробовала, а результат всегда один - суховато! На сковороде гораздо сочнее получается. А так хочется получить что-то волшебное!