на весь Киев всего парочка? Так их ни в жисть не найти не зная. Я в Киеве пять лет проучилась, у меня куча подруг украинок. Все-таки навряд ли кого убедить в обратном, что украинская кухня (не парочка избранных заведений) довольно жирная.Заправка на сале это вообще классика, как Вы сами говорите.