То, что подрезают под языком, называется френулум, или уздечка.  Френулум встречается также в районе клитора у женщин и пениса у мужчин.  (Также в мозге.) Пенисный и оральный френулумы иногда нужно подрезать, это называется френектомия, для достижения необходимой подвижности. Это не делается в домашних условиях, в США это будет просто незаконно, здесь просто объясняют, что иногда это необходимо и демонстрируют, как это происходит.  Смотреть, конечно, тяжело--потому что на ребенке, я уж чего только не насмотрелась, но когда такой мелкий в кадре орет все ж не по себе.