я давно по клубам не хожу,но несколько лет назад паыосные клубы практиковали следующее: человек им звонит и просит заказать на его имя столик.Ему говорят ок, но Вы должны будуте внести скажем 500 долларов ,вроде как консумация. так на плетежеспособность наверное проверяли. может и в Сохо сейчас так?