Такое мнение я тоже слышала. Некоторые врачи-онкологи так советуют делать. Тяжелые металлы накапливаются в первую очередь в костях. Но я слабо верю, что за 5 минут они успеют вывариться в бульон. Иначе бы не варили бульоны часами.