В том году кто-то делился рецептом баклажан по-корейски2 кг баклажанов разрезать вдоль на 4 части, налить в кастрюлю 3 л воды + 6 ст.л. соли, положить баклажаны, варить 10 мин., вытащить, остудить, нарезать поперек полосочками. Все ингредиенты для заливки смешать Заливка:3 большие луковицы мелко порезать, 1 пучок петрушки или сельдерея тоже изрубить, 5 зубчиков чеснока раздавить, по 150 гр растительного масла и 9% уксуса,(я беру 150 гр 5% уксуса ) 2 ст.л. сахара, 1 ст.л. соли (мне соли больше надо), 3 ст.л. кипяченой воды, 3 красных болгарских перца нарезать соломкой, залить баклажаны, перемешать, и поставить в холодильник. Мне не хватает остроты, поэтому добавляю стручок чили перчика (очищенного от семян). иногда больше