Еcли вы усыновляете на себя с письменного согласия мужа (а не как незамужняя, какая ж вы незамужняя, если согласие есть), ему необязательно быть в России. И если иммиграционные бумаги оформлены на ваше имя, в посольстве ему тоже быть необязательно (тут 100% не знаю, но по логике так).