http://blogs.mail.ru/mail/loravo/690CDC6B7D3B80F2.htmlТолько мы с мужем делаем в два раза больше ее бабули Но, у нас закваска капусты это вообще ритуал и семейная традиция  Которая после этого рецепта остается "традицией с историей" там ведь пробовать ничего не надо, соответственно самый приятный ритуал имеет чисто историческое значение и никакого практического