ой, сайта не знаю. Этот рецепт старый, грузинка научила еще в 1999 году. А вообще - тушеные овощи не есть проблема Икру можно сделать, потушить кабачки с овощами, фаршированные перцы с овощами..рагу опять таки.Икра баклажанная: 1 кг баклажан моем, протыкаем зубочисткой часто-часто и суем в духовку. Запекаем до мягкости. Остужаем. Очищаем от шкуры. Перекручиваем баклажаны, пол-кило (может больше) помидор, 1 луковица, пара зубчиков чеснока, соль, подсолнечное масло. Все добавляем на свой вкус. Готово.Икра кабачковая (муж ее называет "каша из топора"): жарим меленько порезанные лучок, потом туда кидаем тертую морковку, потом мелко порезанный баклажан (кубиками), потом сладкий перец (кубиками), потом тертый на терку бо-оольшой кабачок, и тушим под крышкой. Как стало тушеным и мягоньким, добавляем 3-5 помидорков, тертых на терке (чтобы шкура осталась в руках), опять тушим минуток 5, мотом давим чеснок, кидаем рубленую зелень, даем покипеть пару минут, солим и выключаем.Кабачки с чесночком: кабачки режем кружками, обваливаем в муке и жарим с обеих сторон, выкладываем на тарелочку и еще горячие мажем давленым чесноком.Кабачки тушеные с овощами: кабачки жарим так же как и в предыдущем рецепте, потом складываем в кастрюльку, заливаем соусом и тушим до готовности. Соус: измельченный лук жарим + тертая морковка, добавляем томатик, прижариваем, разводим кипятком, солим, перчим. Фаршированные перцы овощами. Перцы помыть и почистить внутренности Обжарить лучок+морковка+баклажан кубиками (можно еще потереть туда кабачок+помидоры тертые. Это смесью начинить перцы и залить соусом как и в тушеных кабачках. Тушить минуток 30-40 на маленьком огне.Рагу (вкусный вариант): жарим, добавляя постепенно в сковороку: лучок+моркошка+баклажану+кабачки (овощи режем соломкой)+ сладкий перец+ томаты тертые. Это дело выкладываем в казан, утятницу, или просто каструлю, добавляем немного кипяточку (если очень густо. На сковороде обжариваем картошку кубиками, кладем в соус и туда же шинкованую капусту. Лавровый лист, соль, тушим.Диетический вариант, от вкусного отличается не жаркой картошки.Приятного аппетита