Ничего не промываю. 1 часть риса на сковороду с одной столовой ложкой любого масла. Обжариваю даже не до цвета, а буквально минутку, чтобы весь рис покрылся маслом. Заливаю 2мя частями воды (можно бульона), перемешиваю и закрываю крышкой под махонький огонь. Вода выкипает минут на 10-15. Рис готов. Рассыпчат!