Элементарно, как фасоль готовите. Я нухут(это по-нашему, по-турецки), даже больше фасоли люблю, не такой вязкий...На ночь замачиваете, потом в кастрюлю масло, томатную пасту обжариваете(только нормальную пасту, где одни помидоры без соли и пр.ингредиентов), потом нухут, воды достаточно с расчетом на разбухание гороха, соль и терпение.А дальше уже вариации. Можно и лук обжарить, добавить.Можно и с мясом, можно и с морковкой, и с перцем болгарским...Вот примеры(первая картинка)http://www.nepisirsem.com/YemekTarifleriArama.aspx?yemek=Nohut и пр. блюда с нухутом.