о, я так люблю перцы, смотрю все по-разному готовят, я ещё не пробовала с жареной морковкой и лукомя всегда делала такую начинку: фарш+лук+яйцо+соль-перец-травки-обязательно малко-нарезанный болгарский перец, с ним начинка очень сочная и мягкая+ рис, и просто заливала кипятком и варила в кастрюле