Принимала в выходные родителей, стол был не то чтобы праздничный, но напишу. Кстати, не было ни грамма майонеза, но то что бы я против, просто так получилось)За пару дней до гостей купила форму для выпечки тарталеток на газе, и сразу же решила ее опробовать. В качесте начинки у меня был печеночный паштет(протушить на сковороде куриную печень, лук и морковь до готовности, провернуть через мясорубку(взбить блендером), добавить размягченного сливочного масла, соли, перца и взбить) - это было как альтернатива колбасе. Самое главное сделать его непосредственно перед приходом гостей и не класть в холодильник, ну это ИМХО, но я очень чувствую разницу во вкусе.В качестве второй начинки был сливочный сыр Буко(можно Филадельфию), можно взять сразу с зеленью, но мне больше нравится добавить СВЕЖИЙ укроп. Так вот сыр смешиваем с укропом, выкладываем в тарталетки, сверху из красной рыбки(у меня была подкопченая форель) делаем розочку, украшаем кучерявой петрушкой.Третьей закуской были фаршированные шампиньоны. Из крупных шампиньонов выкручиваем ножки. Шляпки припускаем 5 минут в микро, что бы из них вышла жидкость. Ножки мелко режем, обжариваем вместе с луком, солим, перчим, добавляем плавленный сырок(я президент беру) 100-150 грамм на 15-20 крупных шампиньонов, все хорошо вымешиваем, этим фаршируем шляпки и запекаем до румяности(я в микро+гриль это делаю).Еще у меня были свежие овощи+мягкая овечья брынза(ну это у нас в Молдавии традиционно всегда и везде, закуска "Дойна" ).А на горячее запеченая курица+лапша с грибами.Пили мы сухой вермут.На сладкое я сделала бисквитный рулет с вишней и сметанным кремом.