Ну и что- так это же рисовые голубцы получаются, риса наоборот, надо класть немного, на 1,5 кг мяса стакан риса, и в фарш добавить лук с морковью слегка поджаренный на сковородке и много петрушки. А заправка, та что у вас-сделает голубцы бледными и безвкусными. Заправку лучше делать такую: смешать сметану -пачку или больше даже, чуть воды, том.паста(если с пастой, то добавить сахар и соль) или кетчуп,домашнего приготовления, и перемазывать каждый слой голубцов, уложенных в кастрюлю, оставшимся соусом залить сверху все голубцы и можно ещё чуток водички, если соус густой получился, и потом уже тушить. Получаются хорошие и вкусные мясные-а не рисовые, голубцы!