Ну я яблоки стараюсь брать твердые и кислючие . Вот в духовке всегла пропекается идеально что в моем старом электролюксе, что в новой. Притом, в любом варианте. Этот пирог типа дежурный, так что столько сочетаний перепробовано...Но с мультей я дождалась пока полностью остынет, но вцентре она была сыровата. Второй раз не пробовала.И запеканка в мульте получается замечательная. Никак не хуже чем в духовке.