Я делаю так:Беру живого карпа, убиваю, потрошу. Потом натираю его растительным маслом и солью. Затем беру черный хлеб, тот, что круглым караваем, срезаю с него горбушку и запихиваю эту горбушку карпу в брюхо срезом наружу и ставлю карпа на живот на противень. Получается, что карп "стоит" на пузе хребтом вверх. И все, запекаю его минут 30 при 200 градусах в духовке. И плюю на костиУм отъешьКстати, фаршированнный карп, имхо, не так хорош, как щука, потому я его не фарширую.