Ну, знаете ли, образование и образованность - разные вещи. Вам второго явно не хватает. Чисто теоретически: вы, когда с человеком устно общаетесь, где ищете изъяны? Или просите диктант написать? Русская грамматика - подвижная структура. Притянуть общество ко всем нормам невозможно. А вот язык рано или поздно сдастся. И тогда, скорей всего, будет только приставка прО, разрешат говорить звОнит и т.д. Слово "кофе" ведь уже получило право на средний род. И, думаю, это правильно. Полагаю, что правописание - последняя вещь, нужная для устного общения. Достаточно ряда правил, чтобы не искажалось значение слов и понимали все всё одинаково. Все остальное лежит в области взаимоотношений: интонация, лексический запас.