свекла 2 шт.* редька 2 шт.* морковь 1 шт.* лук 1 шт.* чеснок 1 зубчик* тертый сыр 150 г* кефир* соль, перецРедьку и морковь натереть на терке. Свеклу нарезать тонкой соломкой. Лук - тонкими полукольцами. Все ингредиенты соединить, посолить и поперчить по вкусу. Выложить салат горкой в салатницу. В кефир добавить тертый чеснок, перемешать, залить этой смесью салат. Горку салата посыпать тертым сыром.