В журнале "Школа гастронома"  как-то вычитала. Горбушу помять вилкой не сильно просто на кусочки разделать, потушить лук+ тертая морковь+ добавить горбушу вместе с соком в конце зелень и туда отварную лапшу только которая очень мелка и тонкая.