Но при этом дают некислый такой такой скачок сахара в крови. Медленные усваиваются более плавно, а значит и скачков не будет  Кстати, медленные углеводы усваиваются эффективнее. Это не я сказала, по этому поводу есть мнение каких-то научных специалистов.