Надо заходить на сайты курортов и искать апартаменты, их обычно много предлагается. Вводите курорт, Вербье например или любой другой, выскакивает карта с расположением отелей и трасс. Смотрите, где удобно поселиться. Пишите хозяевам, они Вам отвечают . Только уже сейчас начинайте искать, в октябре-ноябре уже много чего будет занято, если вы на новогодние праздники и январь планируете. Удачиhttp://www.verbier.ch/en/Accommodation/Hotels/Вот русский сайтhttp://www.superski.ru/swiss/verbier.php, можно там почитать про отели и апартаменты потом поискать на швейцарских сайтах, на них бронировать дешевле. Так же про италию и Францию. Они приблизительно все одного уровня. Европа ж