к теме о кабачкахчтоб старый топ не поднимать,напишу тут может кому пригодитсяделаю каждый год.улетает на ураЛЕЧО ИЗ КАБАЧКОВКабачки 2 кгПерец болгарский 0,5 кгЛук репчатый 10-12 штукПомидоры 1 кгТоматная паста 400 грМасло растительное 0,5 лСахар 200 грСоль 2 ст.л.Овощи порезать на кусочки среднего размера (не мельчить).Пасту развести водой до 1 литра. Довести до кипения, добавить соль, сахар, раст. масло. Снова довести до кипения. Положить в этот рассол овощи в следующей последовательности с интервалом в 10 мин:кабачки, через 10 мин перц, через 10 мин. лук кольцами, через 10 мин. помидоры. После того как положили помидоры, прокипятить еще 15 мин. Потом сразу разлить в банки и добавить уксус (из расчета 1 ч.л. на 1 л смеси). Закатать. Укутать.делаю 2-3 порции обычно