Это чушь, ИМХО. Я старшую дочь кормила до появления зубов пюре, затем вилкой измельчала, потом плавно перешли на кусочки) Проблем вообще никаких не было. Знакомая, которая волновалась (как Вы) начала давть месяцев в 7 кусочками - у нее ребенок до сих пор (6 лет) может давиться во время еды, а до 3 лет вообще часто давился до рвоты во время еды