Я так делаю:Мясо быстро обжариваю с луком, туда же картошку и быстро быстро все обжаривается, добавляются овощи какие вы любите, я то морковь добавляю, то перчик или помидорки. Приправу по вкусу. Идеально прям взять магги на второе для жаркого, страшно вкусно получается. Но и просто пэрэц, сол и проч приправы оч вкусно. Заливаю водой прямо в сковороде, а потом по горшкам или в форму с крышкой.Ставлю в духовку на 180-200гр, смотря в чем делаю и готовлю пока картошка не будет мягкой. В среднем около часа, чтобы картошка аж рассыпалась и мясо мягкое оч получается и сочное.