Ну, я знаю про B&B - Держут пару-тройку комнат для гостей, для общения я так понимаю Если дом побольше - ресторанчик внизу дома  Или какими нить гидами работают. Или магазинчики всякой дребедени типа шитья-вышивания держут. Мы разговорились с одной француженкой в Кепосе - она из Парижа, приежхала жить в Коста Рику, держит магазин ручного вязания - вяжет шторы!!! и покрывала для мебели, заказы получает из Франции Кто бы мог подумать! Женщина из Швейцарии!!! переехала в Коста Рику - работает гидом в экскурсионном бюро... Возила нас по лагунам, показывала отливы и крокодилов  Да мало ли! Ну и гольф для старичков