я по такому же принципу готовлю) по поводу нарезки--там где у Вас будет что-то соломкой( например вермишель, капуста(все же красивее соломкой) то и все остальное режьте соломкой. а там где,например, рис, горох, фасоль(если это не суп-пюре) все остальное тоже режется кубиками.. имхо)черным перцем пользоваться вообще перестала--красный или белый) кинзу-только в харчо.. а в супы на курице оч люблю добавлять "зелень для супов" от Котани))  *ловлю тапки*)))и сверху для харчо---обалденная приправа))))