Делаете обычный котлетный фарш - свинина+говядина или индейка+говядина, добавляете лук, размоченную в молоке булку, яйцо, соль-перец, любимые травки и специи(я карри например люблю).Из фарша делаете пласт (на целофане), в середину выкладываете отварные яйца, края поднимаете и зашипляете сверху, перекладываете на противень, сверху накрываете полосками бекона (поперек) и запекаете до готовности.