Так сделать можно. Такой договор, с рассрочкой оплаты, можно сдать на регистрацию и зарегистрировать - в свидетельстве автоматически появится оговорка "ипотека" (в силу закона), это делается для того, чтобы защитить интересы продавца от возможной неполной оплаты покупаемой квартиры продавцом. Квартира считается находящейся в залоге у продавца, залог снимается с помощью дополнительных действий, когда в регпалату представляются документы, подтверждающие полную оплату квартиры согласно договору. Покупатель такой квартиры не может предпринять с квартирой никаких действий без согласия залогодержателя (продавца) до тех пор, пока не снята оговорка "ипотека", т.е. он не является полноправным собственником квартиры до полной оплаты ее оплаты.