вот у меня есть такие пироги в рецептахТатарский пирог "Сметанник"На 2 небольших пирога (22см) Тесто молоко 200мл растит.масло 1-2 ст.л. 1 яйцо соль 1ч.л. сахар 1 ст.л. сухие дрожжи 1ч.л. сода на кончике ножа мука гр. 300. Замесить не очень крутое тесто и оставить на час Начинка 500 гр. сметаны 4 яйца 6 ст л сахара Взбить слегка яйца с сахаром, добавить сметану и размешать до однородной массы. Тесто раскатать в круг, больше диаметра формы на 2-3см и положить так, чтобы образовались бортики. На тесто выложить начинку. Бортики загнуть. Выпекать 30-40 мин при 200 градусах. *** тесто:сметана 250гмука 3 стслив.масло 3 ст.ложкисахар 1 стсода 1/2 чайн.ложки (не гасить)соль щепоткакрем:жирная сметана 750гсахар по вкусуТесто вымесить.разделить на 2 части.в одну добавить какао. каждую из частей разделить на 3, полученные 6 коржей выпечь 20мин 200С)сделать крем.сметану взбить с сахаром. коржи уложить в шахматном порядке промазать кремом.верх можно украсить нарез. грецкими орехами. или тертым печеньем..торту дать настояться в тепле..на ночь в холод. а еще можно сделать оладьи или заварные пирожные с кремом из сметаны