Ну так я и пытаюсь это сделать   Если что-то из предложений свекрови ей не подходит ( говорю не только о еде, вообще обо всем),  то твердо сказать "Нет" и стоять на своем. Не ругаться, но и не идти на поводу. И так постоянно. Свекровь обидится пару раз, пусть десять раз, не важно,  а потом до нее дойдет, что невестка поступает по-своему.   Это самое-самое легкое,  с чего можно начать сейчас. Точно также и со словом "нет" в ответ на просьбы, если вы знаете, что не сможете выполнить того, о чем вас просят.  Сказали "нет"- это значит "нет". Не меняйте своего решения из-за шантажа в виде обид, надутых губ и прочего. Не чувствуйте себя виноватой из-за отказа сделать что-то.