Нет система такая, чтоб углеводы были обязательно в обед и ужин и вообще разбросаны по немногу на весь день! Без углевод организм не может полностью перерабатывать жиры. На углеводы должно приходиться 50-60% всех дневных ккал, 15% на быстрые, 30% на крахмалы и 55% на клетчатку. Если углеводов не дополучать , то будут появляться кетоновые тела "ошметки" жировых молекул. У человека развивается кетоз и чувствует он себя паршиво (вялость, сил нет, голова не работает) далее отравление кетоновыми телами.  И вот еще что: если накушаться сразу много углеводов ну предположим грамм так 400 за присест, то на талии появятся излишки. Поэтому углеводы у нас кушаются в течении дня, и мозг сыт и мы чувствуем себя прекрасно!