Я на глаз всегда это делаю, наверное, пару ложек столовых на трехлитровую кастрюлю киселя кладу. Результат загустения виден сразу же после того, выльете крахмальный раствор, только помешивайте, когда наливать будете и чуть-чуть поварите. Если покажется не густо, можно еще развести и добавить, но помидорная смесь гуще, чем компот.