Кто бы что не говорил, на Бали очень хорошо. И отдыхать там можно круглый год. Главное правильно выбрать место. Была на Бали в декабре 2009, в самый сезон дождей. Ни каких претензий нет, иногда шли 5 минутные дождики, освежали. Считаю район Нуса Дуа самым лучшим для отдыха с детьми. Чисто, спокойно, теплый и прозрачный индийский океан. Находились в отеле Инна Путри, на 5 отель не тянет, ветховат, сам отель красивый,  огромная зеленая территория, охрана, свой пляж – это все есть. Если вам нужен делюкс это – The Westin Resort, тоже на Нуса Дуа. Район Ката это шумная тусовка, хорошие волны привлекают серферов, поэтому молодежь, грязновато, дискотеки, вечером в кабаках полно пивняков, особенно австралийцев, хотя мужики они крепкие и видные)). От Нусы Дуа до Каты примерно 25-30 минут на машине. Район Джимбаран – рыбачья деревушка, там полно ресторанов и кафешек с морскими тварями, вкусно, но жить там не советую, можно просто приезжать поесть. И иногда там пованивает рыбой. Поэтому Нуса Дуа.Питание на Бали вполне обычное, это не Тайланд, где остро ВСЕ! Что-то можно покупать в минимаркетах, например молочку. Либо берете полный пансион в отеле, либо в кафешках питаетесь. Прививки делать не надо, не в Африку собрались, нужно просто соблюдать элементарную гигиену.Летели на прямую Трансаэро, сервис конечно ниже, чем у азиатов, но зачем нам лишние пересадки. Хотя побывать в Сингапуре нужно, город впечатляющий! Но таскать дите по Сингапуру или просто ночевать в аэропорту бессмысленно. Для ребенка в Сингапуре это остров Сентоза – парк развлечений. Чего там только нет, но вот купаться там нет желания, красиво конечно белый песочек, пальмы, НО рядом порт, и стоят корабли. Думаю в Сентозе можно провести пару дней, по развлекаться, но не более.Если вас заинтересует инфа по Сингапуру и фото Сентозы, то Велком  - http://levantova.blogspot.com вернулась не давно от туда. Но это был другой отдых, активный, без детей.  А на Бали можно хорошо релакснуть. Удачи)