девочки, со сливками ни разу "не общалась"...как их правильно взбивать и до какой консистенции?сегодня для крема понадобилось взбить, купила сливки 33% для взбивания...блендером венчиком взбивала, они в 2 раза увеличились в объеме, а потом от них вдруг разделились на жидкость и вязкую массу (вроде масла)...что это такое? и что я делала неправильно...заранее спасибо)