Та шо там рецепт, как у всех Наливаем масла в казан, накаливаем, бросаем тарелку лука, порезанного тонкими кольцами. Сажаем мужа все это дело стеречь, потом как лучок станет золотым, морковку кидаем, порезанную тонкой соломкой, все на большом огне без крышки жарим, как поджарится трошки, кидаем мясико, я свыню кидаю, лучше корову, можно курицу.. Мысо я режу в два раза мельче шашлыка. Мысо поджарилось, ниливаем туды кипятка, чтобы покрыло, бросаем приправы для плова (я беру у узбеков на рынке, ЗИРУ и БАРБАРИС непременно), потом закрываем крышкой, огонь уменьшаем и тушим пол-часа. Потом, солим (хорошо так) и кидаем рису. Вот тут у меня засада, я не люблю рассыпчатый плой и бросаю рис круглый. По идее надо длинный. Рис запузырили, не мешаем, крышкой закрыли и тушим 15 мин на маленьком. Потом положили туды 2 ГОЛОВКИ чеснока, мытого, но не чищенного и еще минуток 15 потушим. Все. Плов достаем, переворачиваем на блюдо: мясо сверху, кладем чеснок сверху. Чеснок идет как приправа, он выдавливается на порции плова уже в тарелках.Так..пойду перекушу