Если нет возможности не ходить с ребенком в магазин, пока он не подрастет, - при попытке истерики выводите из магазина, пока не успокоится - не заходите. Успокоился - договариваетесь, что купите что-то ему (заранее договоритесь, ЧТО именно), если он будет вести себя хорошо. Зашли - снова истерика - выходите и в этот день больше не заходите. Если получается так договариваться, пробуйте договариваться до похода в магазин. Не могу сдержаться - жутко раздражают орущие, валяющиеся на полу дети в магазине. Мне кажется, родителям ужасно стыдно за таких детей, даже если внешне они этого не показывают. Мне бы точно было бы стыдно.