То, что вы интеллектуально наработали - собственность работодателя, те же разработки и ноу-хау, даже клиентская база, которую вы собирали, например, - тоже принадлежат ему, потому как это продукт вашего труда, который теоретически оплачивается. Если он не оплатил, то забрать все это себе правонарушение, потому что договор еще никто не расторгал. Условия расторжения договора тоже обсуждаются: кому-то при расчете оплату продукцией отдают. Договариваться надо официально, дурная слава никому не нужна.