А почему вы на самом деле не приезжаете со своей едой? То, что свекровь грязнуля - очевидно и тут даже обсуждать нечего. Равно как и пытаться перевоспитать взрослого (и не просто взрослого, а пожилого уже) человека на свой лад. Но организовать свой собственный быт на этой даче вам что мешает? Если вы привезете свои котлеты, свой суп и одноразовые тарелки, чем плохо? Учить свекровь, в чем ей жарить для вас оладьи  разве легче? Моя свекровь, к примеру, не готовила. К столу она подавала нарезку, покупные салаты и прочее в этом духе. Я приезжала к ней на дачу с супами и тефтелями, потому что ребёнка два дня кормить колбасой не хотела. Не думаю, что если бы я вместо этого начала учить её жизни, она превратилась бы в радушную кулинарку.