Хорошо, можно заквашивать линексом  Откуда в натуральном йогурте стабилизаторы и загустители? Ну хотя бы от недобросовестных производителей, надписям на упаковке Вы доверяете так же, как информации о своевременной и правильной доставке в магазины на основании того, что Ваша семья ни разу не травилась некачественной продукцией?В общем, не вижу смысла продолжать спор ради спора, тем более что выше Вы написали, что предпочитаете промышленно изготовленную продукцию.