Сильный нагрев духовки до 400 градусов,всвязи с чем возможно испортить мебель(для меня это актуально, т.к. новая кухня будет с фасадами из МДФ с пластиком, а не из массива); большие  траты электроэнергии (тоже не хотелось бы, стараюсь все технику покупать классом А+, а тут на чистку сколько уйдет) ; запах гари в процессе работы, всвязи с чем необходима работа вытяжки.