Поддакивать я уж точно никому не советовала. Я говорила о том, что соблюдая этикет, человек должен поблагодарить хозяйку, встав из-за стола, независимо  былли вкусным обед.  Не льстить ей, рассказывая какой она прекрасный повар, а просто сказать "Спасибо, Марь-Ванна, за вкусный обед". И ВСЕ. на этом точка. Никаких дифирамбов петь ей не нужно. Встать из-за стола и сказать :"Ваши котлеты были слишком жирными, а суп был пересолен" -  это катастрофически невежливо, невоспитанно и, прямо скажем, по-хамски. Если человек старался и готовил для вас, лучшим будет просто поблагодарить его, не вдаваясь в подробности. Одно дело сказать "Ах, Марь-ванна, как бесподобно вы готовите, я просто никогда не ела такого чудесного плова". И совершенно другое дело  просто  отдать дань вежливости, сказав : "Спасибо за вкусный обед". Любой здравомыслящий человек поймет разницу. ПС. Кстати, похвалить невкусную стряпню- это самое безобидное. Я писала больше о глобальных отношениях между свекровью и невесткой. Очень удивляюсь, что вы не смогли этого понять.