Не вполне согласна с вами. Работник - это не раб, чтобы работать по 14 часов в сутки. И даже на испытательном сроке он не раб. Одно дело, если он в течение рабочего дня пинает балду, поэтому не успевает. Другое дело, если начальник ставит заведомо нереальные сроки для выполнения задач. Во втором случае имеет смысл спокойно, с карандашом и бумагой, с графиком в руках доказывать, на эффективное выполненпие каких задач какое время требуется. При  необходимости - составить регламент выполнения тех или иных задач. Например, если в потоке текущих возникает срочная - одна или несколько текущих отодвигаются во времени и это сгласовывается письменно.Можно конечно построить из себя героя и по вкалывать наизнос. Только не оценит никто. Более того, стоит показать, что ты можешь - будет считаться, что можешь всегда и для тебя такой режим - норма. С чего вы взяли, что "насиловать" его будут только на испытательном сроке, а на следующий день после окончания перестанут?