Вообще-то выписка идет как обязательный докУмент.Если безработный то пишится спонсорское письмо и к нему прилагается справка с места работы и кажется еще и  выписка с счета.Вы лучше позвоните в визовый центр и уточните насчет шотландского друга, я вам сайт скидывала и у них уточните(звонок платный и надо приготовить пачпорт и уточнить индекс).И все документы переводятся на англ. язык.