Я живу всю жисть без вытяжки и искренне не понимала зачем она нужна, ну до недавнего времени по крайней мере  Если пригорело или просто пахнет сильно - открыл окошко не на долго и всех делов. Вообще не критично. Никаких наростов жира кстати нет) Но меня вот убедили что де надо вытягивать и жир и т.п. Ну лады, нашла мощную, красивую, теперь хочу ненавязчиво)