А дома он что у вас ест? Вот и в самолете то же. И даже если вы собираетесь лететь через полмира, я не думаю, что 3летний ребенок постоянно будет что-то жевать, причем перекусы не подойдут - нужен будет полноценный обед-ужин несколько раз. Вот странно - у меня ребенок старший аллергик и консерватор - но никогда не вставал вопрос о том, как ее кормить в поездке. В конце концов, и в самолете не зелеными червяками кормят.