Много раз опробованный рецепт, отличная закуска:на 3 кг зеленых! помидор - 1,5 кг чеснока и 2 больших пучка сельдерея (зелени), крупная соль.Помидоры разрезать на 4 части, дольки чеснока пополам, сельдирей порезать, добавить соль по вкусу. Все перемешать в большой таре и плотно набить банку 3-х литровую до образования сока. Оставить на столе на 5-7 дней, затем убрать в холодильник.Аромат сумашедший)))