Кстати, забыла сказать самое главное, что молоко разных фирм по-разному взбивается, в смычле одно хорошо, другое дает очень слабую пенку. Чем больше молоко из воды, тем хуже пенка. Тетрапаки, которые хранятся по 6 месяцев очень плохо взбиваются. Мы покупаем татарское, оно взбивается 1 к 5 примерно, может даже больше.