это маринованная готова за 6-8часов.режете капусту(4кг),морковь трете на терке,чеснок в чеснокодавилке(неск зубчиков),я еще болгарский перец один режу полосками.перемешать,сложить в банку и залить горячим маринадом:на литр воды стакан уксуса 9%,стакан сахара,одна стол ложка соли.