кислинки не хватает???сделайте тогда нарине и подержите его чуть подольше в йогуртнице - кислинки вам хватит ))а 40 - это конечно многовато. некоторым бактериям очень не понравится ) предположу, что тефаль. в этом отношении мулинексовская йогуртница лучше.