Я делал так:В видак запихивал кассету и ставил на воспроизведение. С видака шли 2 тюльпана на вход цифровой видеокамеры. С камеры шел шнурок iLink (IEEE1394, FireWare) на порт FireWare в компьютере. В компе запускал софт захвата видео (videocapture). И писал все это в файл на диске. 10 минут видео = 2 Гб. Потом - мастеринг и перекодирование, конечно.