Ага, к зерновым. Но белка там более чем достаточно, особенно в амаранте. И усваивается намного легче. А Вы из-за чего бобовые давать собираетесь, что там есть для малышей именно, чего бы не было в киноа и амаранте(уточняю, что именно для малышей, для взрослых о пользе бобовых для сердечно-сосудистой системы уже писала вроде)?и наличие каких элементов оправдало бы трудность их переваривания?Р.S. Вчера Вам ответ большой написала, но интернет слетел, повторять уже сил нет. В общем и целом, что у нас тоже книг расцвеченных по детскому питанию более чем достаточно, но авторы все никак не могут сойтись в мнении, когда столь полезный продукт, как картофель-фри, детям вводить - первым прикормом или после годика(утрирую, но бредовых советов там достаточно). Что на желудок влияют не только сами продукты, но и окружающая обстановка, и вполне возможно, что пюре из бобов, данное ребенку в спокойной Бельгии, усвоится гораздо лучше, чем пюре из более нейтрального горошка, данное ребенку этого же возраста в суматошной Москве. В России у детей несколько другие заболевания, чем в Европе, обусловленные образом жизни и их мам во время беременности, и детским образом жизни после рождения. Кстати, о Европе - достаточную сложность представляет накормить нормально ребенка, если речь не идет о домашнем питании. Один-единственный раз детское меню отвечало требованиям (не прожаренные и истекающие жиром котлеты, не картофель-фри, не бутербродики - а нормальные детские пюре из брокколи, цв.капусты, картофеля и т.п.), но это был отель-талассо, где наряду с обычным рестораном присутствовал диетический, а шеф-повар - обладатель Мишлина. А так везде фактически одинаковая картина, независимо от страны. Совершенно другая культура общественного детского питания, где нет места кашам по утрам (ну, в Англии все-таки можно было овсянку заказать), зато есть место вышеперечисленным котлетам, картошке и пр. Так что на фоне всего этого бобовые выглядят совершенно невинно.