Аноним, смените тон! Если уж смелости не хватает под своим ником писать! Кухни мира не перемешались, если вы этого не замечаете, то это ваша личная особенность. В той же Италии очень ревностно относятся к национальной кухне, у нас в городе только в прошлом году закрылось 4 Макдоналдса т.к. конкуренции с местной кухней не выдерживают. Да, едят и китайскую лапшу, и гамбургеры, НО преобладает все же национальная кухня.