Баклажан после 2-3 лет,он тяжеловат для ребёнка-это если именно блюда из него,в составе рагу можно попробовать и раньше(там его мало же).Цитрусовые:"Многих молодых мам интересует, с какого возраста можно давать ребенку цитрусы. Скажем прямо, педиатры не рекомендуют включать их в рацион ребенка до 1 года. Более того, бытует мнение, что лучше повременить с этим, пока ребенку не исполнится трех лет, а недостаток витамина С восполнить другими фруктами."О сметане:". Вводить сметану в рацион малыша рекомендуется не ранее чем по достижении ребёнком годовалого возраста. И только в качестве вкусовой добавки к основным блюдам, но ни в коем случае как самостоятельный продукт.Желательно сметану добавлять в продукты для детского питания во время их приготовления, чтобы она проходила термическую обработку.Суточная потребность ребёнка в сметане до 2,5 лет не боле 15 грамм. К трём годам количество сметаны в рационе малыша можно увеличивать до 20 грамм в сутки.Хотелось бы отметить, что выбирая сметану для ребёнка, следует отдавать предпочтение диетической сметане, содержание жира в которой как можно меньше до 10-15%."О чесноке,луке:"Если вашему ребенку меньше года, то один чеснок давать не стоит. Он может раздражать слизистую оболочку желудка. Добавляйте его в суп или слегка намажьте гренки чесноком. Вкусно и полезно. В профилактических целях очень полезен запах чеснока. Для этого можно сделать ожерелье из зубчиков чеснока и в виде забавы предложить ребенку поносить ожерелье пару дней. Будет отличное профилактическое средство против многих респираторных заболеваний. Начиная с двух лет можно предлагать ребенку и один чеснок. Только ни в коем случае не заставляйте силой его есть. Ребенок сам знает, сколько ему нужно скушать чеснока. Слишком много – вредно!"..лук с года точно можно(репчатый в суп я клала раньше,когда супчики есть стала)...О свёкле:"Овощной прикорм обычно начинают с картофеля, кабачка, цветной капусты. Если кроха нормально воспринимает эти продукты, на 8 месяце можно попробовать дать ребенку немного свеклы. Для первого раза добавляйте ее в первые блюда, если симптомов аллергии не будет, попробуйте в качестве отдельного блюда.Пусть вас не настораживает насыщенный цвет, аллергические реакции бывают очень редко. К тому же, этот пигмент улучшает состав крови и укрепляет капилляры.Что интересно, свекла детям нравится и в сыром виде. Это благодаря ее сладкому вкусу."