Пишете то, что хотите получить(т.е. свои требования к батареям, кранам и прочее) и обращаетесь либо к ЖЭКовскому начальнику (или главному инженеру), либо в компанию, которая занимается батареями (не только продажей, но и расчетом и установкой и имеет на эту деятельность лицензию). Там составляете смету и договор. Выбираете и покупаете батареи (не забудьте взять чеки, сертификаты и гарантийные талоны). После установки и гидравлических испытаний подписываете акт приемки. Все документы тщательно храните.ЗЫ1: И ни в коем разе не "договариваться" с местным сантехником из ЖЭКа...  ЗЫ2: Отключение стояка стоит не 500 руб, а ЗНАЧИТЕЛЬНО меньше.