ну спрашивают обычно не так прямо: хорошо ушел или плохо?Вопросы строятся, исходя из того, что пригодится для новой должности.Например, опаздывал или нет? Много допускал ошибок или нет? как относился к задержками на работе? как общался с коллегами? (это например для оператора какого-нибудь)Грамотно ли ставил задачи, какого стиля придерживался с подчиненными - для руководителя. И тут, как правило, звонят и его начальству, и его коллегам. Для полноты картины