Кролика (курицу, свинину) нарубить на небольшие кусочки (можно нарезать филе, а кости пустить на бульон) и слегка обжарить в растительном масле, затем добавить две крупные моркови нарезанные полешками (не мелко) + 3 луковицы крупно нарезанные = все это обжариваем вместе с кроликом, добавить приправу для плова и соль, как масса уменьшилось в размере засыпаем рис (круглозерный и промытый). В центр втыкаю целую, чистую, головку чеснока и заливаю кипящей водой чтоб рис был под водой. Закрываю крышкой, убавляю огонь и тушить около 30 минут.Я готовлю плов в скороварке.Секрет вкусного плова в количестве овощей, на 2 стакана риса= 2 крупные моркови + 3 большие луковицы.