Автор, не забывайте, открытые полки над и рядом с плитой, даже при наличие вытяжки это все равно постоянно образующийся жирный налет на горизонтальных поверхностях. Вы на уборку такой кухни будете тратить гораздо больше времени чем на кухню с закрытыми верхними шкафчиками.