Можно рыбу стушить с морковью. Я всегда беру много моркови, на 1 кг рыбы(филе) - 2-2,5 кг. моркови. Филе обжарить чуток, и выкладывать слоями: рыба, лук сырой, морковь. Лаврушку добавить и каждый слой смазать томатной пастой или кетчупом. Это блюдо вкусно как холодным, так и горячим. А еще такой салат: тертая морковь, грецкие орехи и майонез с чесноком. Просто и вкусно.