Вариант 2 вполне рабочий, только ополаскивать надо сразу после еды. Плесень точно не будет образовываться, запах в пределах одного дня не заметен.Один знакомый деятель по неделе посуду в машине копил, там конечно да, заметно было)) Но после полного цикла опять все приходило в норму.