вкус не теряется. Продаются специальные пакетики для заморозки, они защелкивают, в них налить и аккуратно поставить, чтобы не пролить. Можно в специальных пластиковых контейнерных для заморозки. Морозить можно все, бисквит испекли и в морозилку. а потом крем сделали, вот вам и торт.