мероприятия для детей бывают в определённые дни и время(нужно смотреть в программе базара,такая информация есть и на сайте базара в интернете).напр.в том же Зальцбурге мы были на детском празднике в день св.Николая.думаю,что посещая базар с ребёнком,нужно иметь ввиду,что там обычно очень много народа,особенно на базарах с мировой известностью(Нюренберг,напр.)