а я дороаду и сибаса обожаю в соли готовить )) сочная до жути получается. Берем соль. на 1 рыбину примерно пачка соли (1 кг). в соль вмешиваем яйцо, если готовите большое количество (от 4 рыбин) лучше 2 яйца. перемешиваем. рыбу промываем,очищаем от внутренностей. внутрь кладем веточку розмарина и веточку тимьяна. выкладываем подстилку из соли, кладем на нее рыбу и засыпаем оставшейся солью сверху,делая "склепики" и в духовку минут на 15-20 (как только соль зарумянилась немного). открываем склепики,разделываем рыбку и НАСЛАЖДАЕМСЯ )))