Размер тут ни при чем. Чтобы было удобно пользоваться такой мойкой надо быть маленького роста, чтобы голова не упиралась в верхний шкаф (и верхний шкаф не мешал видеть мойку, тем более, что верхний шкаф у Вас скошен) и длинные руки, чтобы не приходилось сильно наклоняться, а то спина быстро отвалится. Я, в принципе, допускаю, что есть люди с соответсвующим телосложением, но не думаю, что стоит на них ориентироваться при проектировании своей кухни.