Заварной крем "Шарлотт".1 стакан сахара растереть миксером с 2 желтками.Добавить 0,5 стакана молока и 1 пакетик (20 гр) ванильного сахара.Помешивая,проварить на мал.огне (или водяной бане) до закипания.Охладить.Отдельно взбить  200 гр сл.масла добела,понемногу добавляя смесь.