Ножи S*amura не нужно точить: благодаря сверхвысокой твердости ножи из оксида циркония режут без заточки годами. Твердость по шкале Мооса 8.7 единиц (у стали максимально 6,3 ед, у алмаза 10 ед). Ножи острые, легкие, не ржавеют, идеально моются.