Пластика уздечки губы или языка - это хирургическая процедура и проводит ее хирург-стоматолог. Ортодонт или логопед рекомендует это сделать, но решает и делает хирург. Процедура не сложная, но пару дней ребенку будет не комфортно.Если реально пришло время этим заниматься, то ищите клинику, где есть и ортодонт и детский хирург-стоматолог. Удачи!