Плакаю горькими слезами над "размятыми отварными бобами"  1. Бекон и сало топятся в кастрюле и слегка обжариваются.2. добавляется лук и чеснок3. добавляются бобы + вода.Так варятся бобы 4. Бобы разминаются на медленном огне5. Добавляется масло (свиной жир в оригинале)6. Добавляется натертый сыр и все перемешивается пока сыр не расплавится в бобы.З.Ы. ППКСну над Санта Марией. Мой муж лично признал эту марку "сносной" когда мы жили в России  А это сумасшедший комплимент от мастера мексиканской кухни!