а я, когда мне нужна тооооненькая линия шоколадной глазури, часто запихиваю её в целлофановый пакетик, из под сметаны например, потом ножничкам отрезаю кончик и ваяю... пакетик прочный, удобный и в мусорку потома из пергамента у меня почему-то не получается, как-то я не так закручиваю наверное...