4.  Немного зиры и кориандр добавить при варке зирвака, а после того как закрывать рис добавить побольше зиры , предварительно растерев ее в руках. Положите в зирвак очищенную , но в кожуре айву. 5. Когда кладете рис залить кипяченой водой, сделать дырочки в рисе можно и задней стороной столовой ложки, ни в коем случае не перемешивать рис с зирваком пока рис не приготовится. 6. Приготовьте салат ачичук , который подают к плову.