Очень вкусный рецептик перчика!На 5 кг болгарского перца.Для рассола 1,2литраводы 300 мл масла растительного, 1 стакан сахара, 4 ст.л. соли, 4 ст.л уксусной исенцииДля начинки 3 головки честнока, 1-2  шт. красного перца, 2 пучка укропа. Наинку натереть на терке или мелко порезать перемешатьПерец(очищенный от семян)опускаем в кипящий рассол на 10 минут ЖДЕМ ПОКА ОСТЫНЕТ.Затем закладываем внутрь перца немного начинки. Начиненный перец заливаем остатками рассола и под гнет на сутки. Перец обьеденье готов! Кушайте с удовольствием.