Ну обычные котлеты, как на родине все готовят, только без добавления свинины, т.к. ее здесь нет. У нас дома по котлетам Костя главный, я никогда не жарю. Переворачивает мясо с луком 2 раза, потом добавляет хлеб, замоченный в молоке, яйцо, солит, специи и жарит. По-моему, так. Я только куринные котлетки делаю.