Можно я тоже отвечу?Я никогда не следила за балансом белков-жиров-углеводов. Поначалу пыталась пихать в себя орехи "по 100 гр ежедневно", как советуют столпы науки, но надолго меня не хватило, не люблю орехи.Но питание разнообразное: овощи, зелень, крупы, бобовые, но не в форме обязаловки, а по желанию. Раз в полгода сдавали с мужем (он мясоед) анализ крови, т.к. спортсмены. У меня всегда белок выше, сахар и холестерин ниже. Гемоглобин возле нижней границы, но чувствую себя прекрасно, интенсивные регулярные тренировки тому подтверждение. Вредности в виде хлебо-булочных ем время от времени, но после них объективно плохо.А ещё у меня была инструктор по йоге. Её стаж вегетарианства около 20 лет. У неё 4 ребёнка, выглядит лет на 35, а по факту 52! Я не преувеличиваю. При этом бобовые и орехи, которые так советуют вегам, она не употребляет вообще, не любит. Печенья и прочую муру не ест, тащится от кукурузных палочек только ))