рецептик простой-творог, яйцо, мука, соль, сахар  Пропорции по вкусу-я лично делаю с минимумом муки, руками тесто не взять, я орудую 2 ложками-одной набираю, второй сталкиваю в кастрюлю  Этот вариант не очень симпатичный внешне, но очень нежный на вкус! Если добавить больше муки, то тесто гуще, можно раскатать колбаску и нарезать ножом одинаковые кусочки  Вода в кастрюле закипела-туда закидываются вареники, несколько минут-и готово! Я их обожаю со сметаной, моя дочь ест только со сливочным маслом