Я, честно говоря, первый раз про "колоть ушком" слышу. Бэк делаю или той же иглой, которой вышиваю (это если простенький) или обычной швейной с острым кончиком (если много или заковыристый). Но вообще-то больше люблю дизайны, где выразительность достигается не за счёт бэка .