Ну вообще эту "пакость" можно просто есть  я делала желе в России...тут собираю то что остается и добавляю в салаты - немножко ее мну - подкисляю так сказать салат. Я сама с юга России, и мы красную смородину именно в салаты добавляли как зправку...вместе с толчеными грецкими орехами  ну а вообще вся смородина - это витамины