тебе рецептов чего? я шарлотку пекла пару раз по обычному рецепту. Делаю типа рагу часто - режу кусочками филе индейки, крупно режу овощи найденные в доме (картошка, морковка, помидоры, сельдерей, баклажаны, перец, лук -естественно, не обязательно все) солю и на режим тушение на час-полтора. Еще по совету Марины варю больон, правда, раньше я воду сливала, а сейчас забила, мясо кладу, лук и морковь, перец горошек и соль и на 1 час варка на пару либо 2 часа тушение. Говядина разваливается прямо (но у меня она мелко порезана сразу), потом переливаю и варю суп уже.