Делаю с яблочным уксусом Все живы Очень вкусно выходит. Рис варю в рисоварке, потом туда добавляю холодной воды с уксусом и сахаром (немного) и все.) Можно при варке туда нори запихать еще, а потом убрать, но и так хорошо.Рис лучше всего краснодарский, самый он нормальный для этих целей