Отличается, меня соблазнили - попробовала.А закваска из покупного йогурта (какой бы он хороший не был), после того как попробуешь свою - небо и земля. Дело в том, что домашнюю закваску не рекомендуется хранить больше 2-х недель - потому что натуральная, а представьте сколько хранится покупной йогурт. Это также как и хлеб на закваске, и без