Глупости вы говорите. Когда у меня нет денег купить качественное мясо, я обхожусь без мяса. И поверьте, бывали очень длинные периоды в нашей жизни, когда даже жилистое и резиновое мясо было не по бюджету.И если у меня было немного денег, и стоял выбор купить отвратительное мясо, либо инюшачьи ноги по бросовой цене, я предпочитала второе. И эти ноги, какими бы дешёвыми они не были, они никогда не будут такими жилистыми и резиновыми, что их надо будет мучать 3 часа в скороварке.А из тощего и жилистого мяса можно сделать прекрасный фарш. А уж что именно можно наваять из фарша - это исключительно дело фантазии и умения искать рецепты в интернете, например.Так что идиот-аноним опять пукнул мимо.