Глупо увольняться по этой причине. Техническая позможность читать почту подчиненных есть почти везде, за редким исключением, но не все руководители об этом знают и пользуются. Ну придут они в другую компанию, где тоже такая возможность будет. Надо разделять работа и личная жизнь. И только идиот или совсем начинающий будет по рабочей почте писать что-то, что не желательно видеть его руководителю.