раз бабушка на 5 спицах вяжет, значит умеет убавлять. только в отличие скажем от носка, шапки я убавляю в шесть клиньев. получается нормальная округлость.спицы надо брать в зависимости от толшины пряжи. обычно на мотках написана рекомендация