Я покупаю соус барбекю и к нему добавляю по вкусу виноградный джем  Это мой секрет!Ну а самы ребрышки сначала отвариваю, затем на медленный огонь в духовку. И постоянно смазываю соусом.Муж делает их на реальном гриле на заднем дворе, там вообще жутко вкусно выходит.