На ночь и не надо. Нужно чтобы кефир был последним приемом пищи в этот день и было это ну часа за 4 до сна хотя бы, притом, эти часы хорошо бы двигаться(ходить, что-то делать), а не лежать на диване перед телеком...Для пущего фифекта - стакан теплой воды утром натощак, за пол часа до завтрака и опять же, время до завтрака не на диване валяться, а двигаться.