баласт в соке из яблока как раз в виде пестицида, и нитратов и свинца и пр.. останется а вот грубая, очень полезная яблочная клетчатка.. увы.. действительно в сок не попадет А значит, если что не сможет и защитить, от попавшего нежелательного элемента Ведь клетчатка, ето еще и "щеточка" для  организмаЕто нормальная биохимия, вы должны ее знать лучше меня Так что МНЕ непонятно и вы не привели ни одного аргумента, да со ссылочкой на хороший источник, что соки полезнее живого фрукта или овощаЕще раз, вы можете сами пить сколько угодно, ваше личное дело только от етого соки не станут полезней и нужнымиНе видите связи печально, но ожидаемо