ИМХО Кнауф-аквапанель. Но она может оказаться тяжеловатой для вашего балкона. Смотреть надо. Найдите на нее ТУ в сети - может подойдет. Как более дешовый и более предсказуемый по поведению вариант - плоский шифер или ЦСП.  То и то можно и красить и оклеивать плиткой-мозайкой или декоративной штукатуркой. Ещё как вариант - влагостойкая фанера или OSB-плиты. ИМХО желательно перед употреблением их чем-нибудь водостойким прокрасить дополнительно. Изнутри  покрасить.