Есть условия перевозок и риферный груз никогда не повезут не в рифере. Многие даже датчики ставят, которые фиксируют температуру в рифере на протяжении всей перевозки. Если температура не соответствовала, то груз не примут. Вот дальше в магазинах условия могут не соблюдаться легко. А от производителя и со складов груз уходит по всем правилам. Мелкие перевозчики температуру могут завысить, чтобы сэкономить на солярке, но в пределах допустимого.