Листва побурела, потому что хлорофилл на солнце разрушается. Это не столько от жажды, сколько из-за того, что листьям плохо от прямых солнечных лучей. К тому же с поверхности листа сильнее идет испарение. Дереву сейчас гораздо выгоднее полностью сбросить листву, чем терять столько влаги. Это не значит, что оно погибает, оно адаптируется