как вариант... хумус    * нут - 400г    * сок - 1 лимона    * оливковое масло - 7 ст.л.    * кунжут (молотый) - 2 ст.л.    * чеснок - 1 зубчик    * кинза (семена) - 0,5 ст.л.    * тмин (молотый) - 1/2 ст.л.    * паприка (молотая) - 1/2 ст.л. Горох замочить на ночь в холодной воде. Затем воду слить, снова залить горох холодной водой и варить до полной мягкости, слить оставшуюся воду. Переложить горох в блендер, добавить все остальные ингредиенты, кроме оливкового масла. Размолоть до состояния однородной массы. Не выключая блендера, ввести тонкой струйкой масло. Прежде чем подавать, дать постоять минимум 1 час.