варили обычные щи из белокоч.капусты с картофелем,лук-морковь тушится отдельно в бульоне с раст. маслом и,итого прямо в кастрюлю выкладываем сметану-15-20 проц.жирности,т.к. сметану детям без термообработки не давали-может поэтому ЭТОТ СУПЧИК КИСЛЕНЬКИЙ?