Из отелей смотрите ClubMed - они ориентированы на отдых с детьми, там и школы и площадки и детские инструкторы и нянечки, и еда нормальная для детей. Дешево не будет. Эту сеть можно смотреть в любой стране. А если будете искать аппартаменты, (может это и удобнее с детишками) лучше Австрию. По моим ощущениям австрийские курорты лучше всего "заточены" под детский отдых, там и санки и коньки и площадки.Надо еще смотреть, чтоб удобно было добираться из аэропорта.