В духовке на решетке на среднем уровне. В глубокий поддон на нижнем уровне налить воды.Духовку разогреть.Готовить на режиме конвекции минут 20.Приправы... на свой вкус. Эта рыба вкусная и без улучшазингов .Первый раз лучше обойтись без специй, чтоб понять что за рыба.