Имбирь, согласно Аюрведе, усиливает Агни, "разжигает огонь пищеварения", в больших количествах противопоказан при язвенной болезни, кожных воспалительных заболеваниях, кровотечениях. Можно сочетать не только с зелёным чаем. Он очень хорошо сочетается также с ромашкой, мятой, лимоном и мёдом.