Любые овощные шашлычки - крупными кусочками нарезаете и нанизываете цуккини, баклажан, лук, шампиньоны, перец. Мы шампиньоны очень часто делаем, но просто печем, затем посыпаем солью и едим. Мне кажется, что они и сами по себе очень вкусные, без добавок, потому никакого особого рецепта у нас нет. Еще особенно хорош на решетке лук-порей.