Сома не готовила, у меня муж речную рыбу не очень, ему тиной пахнет. А так лимон, коньяк, укроп + какая-нибудь специя для рыбы. Красную мариную соевый соус+лимонный сок+лимонная цедра+немного имбиря совсем чуточку, можно и без него.