Обожаю с детства, с 7-9 дет. У нас всегда стояла в холодильнике трехлитровая банка, с косточками, залитых оливковым маслом. Я любила и сами маслины, и сок черный если попадался в масле. Сейчас баночные не те. Вот развесные, особенно на юге Европы, скажем, каламата - м-м-м! Оливки люблю меньше. На мой вкус они не так выразительны. Искала в сети рецепты - очень сложно, до 6 месяцев там вымачивать, сливать рассол, буэ, не для меня. Проще покупать все же.