вам щас напишут, что реально, но если честно, то надо (в идеале) открытый очаг и хорошую жаровню или духовку градусов под 350С, что малодостижимо в домашних условиях, даже если сильно постараться и печь очень хорошая, там обдув нужен специальный, гриль включается на определенном этапе запекания, надо доставать ее лопатой деревянной и всякое еще бла-бла-бла но мы ж не в Италии, значит и отступления можно сделать  дома всё ж приблизиться можно, если сделать тесто похожее на итальянскую пиццу по рецепту и соблюсти правильность начинки, все ингредиенты должны быть по названию пиццы , а не так "что есть в холодильнике, то и свалила в кучу" (с), и не делать пирог в глубокой емкости тефлоновой толщиной с торт и..вот еще что....никакого маянезега)вы какую пиццу любите? я люблю квадро формаджи бьянко классик, карбонаре...но мне трудно найти грюйер, горнонзоллу и пеккорино.