На ужин обычно овощи ем, но без масла, иногда со сметаной, что еще хуже, + рыбу или кур. грудку, например, и немного овощного гарнира. Лично у меня вес с этого не увеличивается. Но. Вечером обмен замедляется, учитывать это надо. Принцип - важно не что делаешь до ужина, а что делаешь после. И до сна чтобы хотя бы не меньше 4-х часов оставалось.Попробуйте вечером творог низкой жирности. Совсем отказываться от ужина все же не стала бы.