Потому что мясной бульон агрессивен для нежного детского ЖКТ. Суп-пюре для детей до года варят пример так. Мясо варят ОТДЕЛЬНО. Овощи варят ОТДЕЛЬНО (набор овощей сами варьируйте, какие деть любит). Затем овощи плюс кусочек вареного мяска измельчается в блендере, разбавляется овощным пюре до нужной консистенции и вперед. Можно добабить немного масла растительного