Я тоже думала, что ужасно сложно так жить, пока не попробовалаУ вас проблемы с самим подсчетом или с необходимостью это делать? Я считала ровно месяц, дальше необходимость отпадает, т.к. уже без весов сможете прикинуть и калорийность, и расклад по БЖУ. А рецепты рассчитываются элементарно: каждый используемый продукт взвешиваете перед закидыванием в кастрюльку, потом взвешиваете готовое блюдо целиком, отсюда считаете калорийность порции. Кстати, в инете есть калькуляторы специально для расчета рецептов. В точках общепита обязаны иметь таблицу калорийности блюд, так что тут тоже без проблем