чуть отбить.посолить поперчить. а дальше вариациисверху помидор тонко и грибы, посыпать сыром и в духовку.просто в муке, яйце и панировке и обжарить на сковороде или в духовке на решеткена грудку сыр положить. завернуть и запанировать и обжарить.