ВОТ!  Именно ради этого я и затеяла опрос  Я сама ем как большинство тут, дома как удобно, в ресторане "как положено". И замечала, что многие так делают и это очень заметно. Вилка в левой руке трясется с непривычки  Помнится на отдыхе стало стыдно, при виде маленького мальчика (лет 5) который с такой ловкостью управлялся ножом и вилкой по всем правилам... при том что родители ели как обычно, только вилкой в правой. Спросила у родителей, они сказали это садик такой, они там их учат и строго следят, у мальчика это уже в привычке. Думаю, надо сделать так же как Вы, просто ввести это в обязаловку даже дома, чтобы привыкнуть или уж тогда не мучиться и есть в ресторане как обычно