Обычно рекомендуют начинать с индейки и кролика, потом говядину. Поначалу граммов 30, к году-50. Лучше всего добавлять к овощам. Насчет банок не подскажу, давала их только несколько раз в самом начале прикорма, потом сама варила, в основном фрикадельки маленькие, они минут 15 варятся, потом их добавляла к овощному пюре, можно размять или в блендер, смотря как у Вас ребенок привык.