Самоготовка - это выход. Таким образом вы значительно уменьшаете количество потребляемой химии. Которая, как вы совершенно верно сказали, все равно в наш организм попадет тем или иным путем. Просто ее будет в разы меньше. Плюс переход на биологическую пищу очень полезен в плане уменьшения потребления химии. Плюс, скажу вам по секрету, вкус натуральной, биологичекой пищи значительно  отличается от химически выработанной и переработанной пищи. Махнуть рукой "Эх, все равно ничего не изменишь! Гуляй, рванина!", потребляя блестящие образчики химической промышленности - не самое разумное решение.