Не буду спорить с великими кулинарами насчет вкусовых качеств.Знаю две вещи:1. Однажды борщ у меня замерз. Готовить что-то другое было лень, посему я его разморозила дважды. Первый раз съедобно, на второй день - уже хуже, возможно, просто надоело. 2. У нас такой борщ называют "водительский-зимний". Водители морозят борщ в полиэтиленовых пакетах (варят так, чтоб "ложка стояла", затем берут с собой. Для разогрева - под капот на движок на пару км.Врать не буду, ни разу не видела лично, может быть, это из серии "северные байки".