Белокачанная капуста - нарезаем средне, если нужно салат сделать быстро на стол - чуть тоньше.Морковь - на тёрке, небольшими полосочками, можно порезать очень тонко.Добавить соль и уксус по вкусу. Руками смешать салат и немного его посжимать руками. Это поможет капусте дать сок.Оставить на время - пропитаться.Немного растительного масла.Затем переложить в салатник избегая попадания сока со дна кастрюли.Очень вкусный салат. Немного будет смахивать на квашенную капусту, но не она конечно получится.Главное расчитать соль и уксус.И главное - капустка должна быть хорошо спелой! Не ранней!