За мамой в Загреб Вы съездите, привезете ее в место отдыха. Обратный ее вылет можете приурочить к дню Вашего отъезда, самолет в Москву из Загреба традиционно около 15.00, отвезете ее в аэропорт, и поедете домой. Если они летит через Загреб, все можете спланировать заранее, т.к. это регулярный рейс, он выполняется практически каждый день. Т.е., если принимаете решение ехать через Загреб, расписание чартеров Вам неактуально. Если решите привозить маму через Пулу, то это традиционно суббота и среда. Расписание появится ближе к маю, купить билет сможете, вероятнее всего, ближе к дате вылета. А еще - сорри, что вмешиваюсь в планы отдыха - у Вас заезд такой непростой, посмотрите лучше Цриквеницу. Ничуть не хуже, чем Крк, а добираться туда будет удобнее.