Честно, не подумала об этом. У нас это очень дешевоЗаменить не пробовала. Думаю, что со свежей или замороженной паприкой будет не то.Может просто немного поменьше порошка положить?Уксус дает вкус, в борщь ведь тоже, например, уксус добавляют. А разве его там слишком много? - Всего 2 ложки. Можно и одну К тому же мясо тушится пару часов на медленном огне.