у нас детки ровестники  мы в таких случаях даем просто смесь и не заморачиваемся. раз другого варианта нет, то ничего страшного не случится. вообще вроде до года ребенок может только молоком питаться без ущерба для себя, так что если один день без пюре, то ничего страшного не случится.