У меня соседка на даче, когда уезжает на неделю мужу щи в морозилке оставляет - он всю неделю сыт, говорит разницы во вкусе нет. Я однажды заморозила солянку (много наварила, съесть все не смогли, решила излишки заморозить) - вылила, она стала жутко соленой после морозилки. А так - попробуйте, я понимаю, что такое нет времени, а с замороженными продуктами удобно