В том-то и дело, что зафиксировать ой, как не просто.Когда-то в свое время, несколько лет назад,  я пыталась установить в квартире счетчики горячей воды, которые считают горячую воду от определенного градуса. Если вода холодней, то они (вот теперь точно не скажу) толи её не считают, толи как-то по-другому учитывают. Даже нашла организацию производитель данных счетчиков, связалась с ними на форуме и они мне ответили, что столичным властям данные счетчики неудобны т.к. невыгодны. При попытке разузнать в ЖЭКе о возможности установления данных счетчиков у себя в квартире со мной отказались разговаривать на данную тему. Эх, тогда я не знала этот 59-ФЗ, сейчас бы они  просто так не отмахнулись бы. В данное время заниматься этим вопросом некогда, да и данные надо снова поднимать.