А эстонские нищеброды тоже сахаром пересыпали?И слоями выкладывали и на сковороде жарили, ну, ну.Моя бабушка просто клала на дно кусок свинины с жирком, далее слой капусты с луком и сверху засыпала перловкой, и всё это дело заливалось водой и тушилось пару часов.