У вас с вашей няней явно не совпадают "жизненные позиции", при этом вы явно не обговорили изначально ваши требования и условия (поверьте, то, что вам кажется очевидным, совсем не всегда является очевидным для другого человека), а ваша няня не готова общаться с вами как работник с работодателем (т.е. прислушиваться к вам и без вопросов делать ТАК как вы требуете).Расставайтесь! Вы не сработаетесь с ней.