Уже думала про это...Практически во всех рецептах, которые удалось нарыть, помимо кокосового молока присутсвуют и просто сливки.То есть либо их заменять НЕмолочными "сливками" типа соевых, либо искать альтернативу.Например панна котта из кокосового молока. Рецепт уже есть, опробован и принят.