Наташ, ну я исхожу из того, что пишет автор - они осознанно оставили плитку от бывших хозяев...следовательно ее этот фартук как часть  образа не заботит, мы же не знаем что там за семья. может там посуды выше крыши. тогда уж лучше рейлинг чем заставлять столешницу, ИМХО.явот не против рейлингов, особенно нравится когда на нем висят баночки со  специями и лоточек для лопаточек (перемешивать\переворачивать еду в кастрбле или сковороде) возле варки...