Здравствуйте!А куда именно собираетесь ехать и в какое время?Если в июле-августе,то лучше бронировать заранее.Если Вы на машине,то можно и не на берегу моря жить.Жить можно где хотите,в пансионате,санатории,гостинице или снимать дом под ключ.А вот чем отличается гостевой дом от гостиницы не знаю.