ни разу не кулинар, Но1. яйцо туда зачем? если только украсить, а так, мне кажется перебор2. чеснок лишний, на мой взгяд4. мешанина полная. сделайте баклажаны с морковкой. а с кальмарами что-нить другое придумайте.6. вообще не поняла что это. это просто зелень на тарелке разложена? или салат  все же? если салат, то не съедобный.