на днях делала из грудок  - кусочки в клярефиле снять с грудок, нарезать на порционные кусочки, отбить и в кляр и на раскаленную сковороду с масломготовится быстрокляр делам так - 1 яйцо, 50 мл. молока, 1 ч.л. раст масла, далее муку, соль и специи по вкусумуку добавляем чтобы консистенция получилась чуть гуще сметаны