А это не вещество в составе, это побочный, так сказать, продукт производства..... он в продуктах фаст-фуда, появляется при жарке и запекании: в чипсах, всяких соленых палочках, сухариках, крыльях куриных (в домашних, пишут, не выявляется это вещество), картошке фри, ну и сухих завтраках, тоже, к сожалению.....