1. Удален желчный пузырь поэтому много чего нельзя, отказавшись от тяжелой пищи состояние только улучшилось. Ушла тяжесть, изжога, отрыжка, извините за подробности 2. Про белок особо не задумываюсь, ем что хочется. По желанию  могу фасоль, чечевицу.3. Гемоглобин всегда к верхней границе. Последняя биохимия идеальная ( по железу - 21(норма 4.1-24); кальций - 2,41 (норма 2.20-2.65)).4. Из мучных ем - лаваш, черный, могу крекер. Во все остальные входят яица и молоко цельное, поэтому не ем - аллергия!