Я бы сделала просто. Это и просто и вкусно. Поджарить на сковородочке лук на растительном масле (при желании можно и морковь вместе с луком поджарить), как лук поджарится, добавляете порезанную капусту(посоленную и руками "помятую" ) и нарезанный болгарский перец(если любите). Немножко водички добавить, накрыть крышечкой и немного протушить. Добавить перец черный молотый немного. Молодая капуста тушится очень быстро, не сделайте из нее кашу!!! Как капуста "сядет", добавить немного томатной пасты или протертых помидоров, опять накрыли крышкой и опять немного протушили. Потом добавить зелень петрушки и укропа. Все перемешать и еще чуть-чуть все вместе протушить. Во время тушения капусты все время помешиваете все на сковородочке, чтоб не пригорело. Написано много, готовится в течение 10 минут. Капуста не должна быть перепареной, а немного даже с хрустинкой, в чем и есть определенный смак!