а еще в голодные годы был рецепт - майонез водой от горошка разводить, чтоб побольше получалось. Вот некоторые до сих пор делают так. Однажды пришлось видеть, правда не совсем в гостях, а на общей вечеринке бывших однокурсников, девушка, которая отвечала за оливье, сначала ливанула эту воду в салат, а потом отбрасывала салат на дуршлаг, потому что очень жидко получилось.