Аллергия не от воды(вы же не из-под крана наливаете).Мне кажется,что раз со стулом стало лучше,когда пюре начали делать с большим количеством жидкости,то как раз вода нужна.А сыпь началась после введения кабачка или после введения брокколи и цв.капусты?Но в любом случае советую убрать весь прикорм до исчезновения аллергических признаков и потом медленными темпами вводить по новой.Сыпать и на кабачок может(у подруги сыпало очень дочь).