ну если для супа, то утка, наверное, не подойдет, она скорее для запекания, жарки, тушения, а вот из инды получаются хорошие супчики, сын у меня гороховый только на таком бульоне ест  И печь ее тожу можно. Вес у индоуток сейчас примерно 2-3 кг., в зависимости от того самочка это или селезень