А я люблю делать на кефире. Редис, огруец, зеленый лук, укроп, твердая рикотта, соль.И самое вкусное когда горячую отварную картошку заливаешь холодной окрошокой, мммм!!!!!Отламываешь кусок картошки с окрошкой и чувсвтвуешь во рту, в холодном кефирчике и зелени, вкус теплой молодой картошки.