печень посолить, поперчить, выложить на противень, смазанный маслом, облить майонезом и запечь. Готовится очень быстро и вкус становится похож на мяско, пропадает горечь. Очень люблю такую печень, тушёная надоела уже.А сердечки(и желудочки можно) нарезаю небольшими кусочками , тушу со специями по вкусу, потом туда картошку кубиками, капусту, лук с морковью пассерованный, подливаю водички и тушу до готовности. Этакая солянка получается. Часто добавляю туда приправу Магги для солянки, или просто приправу для блюд из капусты.