Ну, угол скосить никто не мешает - там же тумба 40 см шириной. Уж варочная точно не помешает. Но я у себя не стала - мне ящички дороже. Прямой угол вроде не мешает - за 1,5 года эксплуатации никто не ударился, при том, что у меня там 60 см глубина, а не 40.Трубы газовые и вентили у Вас и сейчас закрыты в проекте. В любом случае, опять же никто не мешает поиграть с верхними шкафами. Можно, например, повесить 2 горизонтальных шкафа с расстоянием между ними, и в зазоре оставить трубы. Или сверху горизонтальный шкаф, а под трубами полка, куда поставить что-нибудь красивое, чтобы замаскировать трубы. К сожалению, Вы не указали высоту, на которой они проходят. И вообще никак ранее трубы и требования к их открытости не обозначили.Насчет переноса водопроводных труб и канализации - поверьте, это маленькая цена за комфорт пользования в дальнейшем. С переносом напрячься (да и то, напрягаться будет сантехник, не так уж это сложно) надо один раз, а пользоваться кухней Вам минимум лет 10. Оно того стоит.Сейчас в проекте у Вас минимум рабочего пространства а то, что есть, расположено крайне неудобно. Я нарисовала Вам принципиальное решение, которое бы устроило МЕНЯ. Нюансы расположения шкафчиков - дело личных предпочтений, которые зависят от состава семьи и ее привычек в том числе. Я всего этого не могу о Вас знать, я ж не телепат.