кабачковая "икра": режу кабачки на кубики, добавляю туда нарезанные (натертые) на кубики помидоры (если нет помидоров, то в процессе готовки томатную пасту или кетчуп), нарезанный репчатый лук. кроме этого можно закинуть все любимые овощи (морковку, баклажаны, болгар. перец, чеснок). все тушу до готовности минут 20-25, в конце солю, добавляю специи, зелень. можно подать в виде гарнира к мясу-рыбе-сосискам, можно добавить к спагетти, картошке, рису.