Осетинские пироги пекла по этому рецепту. Очень легко и тесто ,действительно получается очень хорошим.Этот рецепт оставила для себя из многих мною опробованных.Начинку делала из сыра + капля чеснока + кинза+листья салата майоран ( заменяла таким образом ботву от свеклы) Делала так же и начинку из грибов. Грибы остались замороженные , тушила с луком + соль+ черный перец+ хмели сунели + каплю сметаны.Измельчала в блендаре и делала как осетинский пирог.Из тhttp://eva.ru/jsf/forum/board-start.xhtml?boardId=24ой пропорции , что указана в рецепте у меня получается 3 пирога.Не забудьте смазать после выпечки сливочным маслом.Сациви из овощей.Я делала с баклажанами , но думаю , что МИКС с кабачками тоже будет не плох.   1.  Баклажаны промыть, нарезать кружками, посолить и обжарить.   2. Когда все баклажаны будут обжарены, горячими уложить на блюдо, посыпать мелко нарезанной зеленью кинзы, петрушки, , мелко нарезанным луком, залить кипящей ореховой массой и остудить.А еще есть быстрый вариант   закуски наподобие пирожков.берете тонкий лаваш , режете на квадратики в серединку кусочек сыра сворачиваете  конвертиком и на решетку.Можно в серединку сыр+ майонез+ кусочек помидора+ ветчина, тоже в форме конвертиков и на решетку .