Да, БКМ - белок коровьего молока.Я впервые слышу, что в ряженке есть красители и консерванты. Не, ну понятно, что ежели не написано - не значит этого нет, но все-таки... что им там делать?Если ребенок не реагирует на БКМ вообще, то может быть стоит поменять производителя. Или - что тоже возможно - она среагировала на закваску