речкой незачем набивать..ее лучше отварить и полить тем, что было в гусе (я кладу яблоки и чернослив, как уже писала)..А то что яблоки кашей будут - так и хорошо - полить этой массой гречку - и такое объедение...Но мне тоже утка нравится много больше чем гусь..Гусь на мой взгляд сухой получается, а уточка - самое оно..И важно - жир не срезать, а то я один раз убрала - вышло сухое мясо..