обычно покупают на рынке хорошие крупные головки чеснока, синенького. Разбирают на дольки, аккуратно. В подготовленную землю сажают и накрывают. Как если в деревнях - накрывают грядку какой-нить органикой, мы вот длинными сорняками типа полыни. Можно накрыть лапником, листвой+сверху ветками, чтоб не унесло ветром. Кто-то, я знаю, лутрасилом.Сажают в конце сентября. Сейчас уже поздновато.