Я очень просто делаю,беру слоеное тесто, пробовала разное, сама делала, в итоге, лучше всего обычное покупное, все равно дрожжевое или без. Раскатываю его в тонкий пласт, смазываю яйцом и выкладываю яблоки, яблоки предварительно режу кубиками, обжариваю на сковородке с сахаром, не долго, так чтобы они не развалились в кашу. Заворачиваю рулетом, смазываю яйцом верх и посыпаю немного сахаром. Если совсем надо по быстрому, то яблоки не обжариваю, просто режу кружочками, на тесто и посыпаю сахаром. Выпекаю до золотистой корочки  Из пачки теста получается два штруделя