Я ее не вполне верно делаю. В идеале ее надо и варить с сулугуни. А я варю с маслом, жареным луком и специям, потом выкладываю в форму и сверху - слой сулугуни. В духовку совсем на чуть-чуть, чтобы сулугуни не затвердел.