Что вы хотите получить от отдыха и моря. Были в Ченогории, греции и на майорке. Море в конце августа в начале сентября везде просто супер, теплое сказочно, ребенок не вылезал, но европа - могут и штормы быть и дожди в любой из этих стран. Греция-хорошие отели, качество питание (в хороших отелях) и цена пониже чем в Испании. Черногория можно столкнуться с неочень хорошии пляжами (не убирают) и высокой (неоправдано) ценой за хороший отель туда выгоднее ехать снимая апрты а питаться там в ресторанах если маленький будет там ждать (минус ресторанов не в отеле). Испания будет подороже Греции. Я бы выбрала или майорку или Грецию (Корфу, Крит, Кос, Кефалония, Родос-Фалираки в остальных местах на Родосе пляжи чаще каменистые, Касандра, Халкидики). В Черногории самый лучший пляж в Ульцине далеко мелко, шикарный песок, но отелей хороших в этом месте нет. Иберостар неплохой но его территория и пляж (вход в море) не для маленьких детей (куча мусора, гразь).