+1 мы тоже примерно так делаем: разбираем сырую на соцветия, солим, сбрызгиваем оливковым маслом, затем добавляем тертый чеснок (можно через чеснокодавку)-равномерно распределяем(как вариант можно с домашним майонезом чеснок смешать и затем в капусту распределить), все это дело в разогретую духовку, минут за 10 до готовности добавляем тертый сыр. Очень вкусно получается!