В приведенном рецепте, если сначала взять масло комнатной температуры и взбить его, потом добавить яичную смесь по чуть-чуть. Не лучше ли будет? Кто-нибудь так делал? Например, песочное тесто так и делают, тесто для киша также, тут я так поняла, похожее тесто.