в новой квартире,как и во всех по моему новостроях будет электроплита(вернее ее надо купить),а я всю жизнь жила с газовой плитой,поэтому даже и не знаю какие нюансы есть в электроплитах,в поверхностях и на что обратить внимание,а что и лишнее.