я люблю так: с блендере мелко рублю малосольную форель (семгу), потом смешиваем с сыром альметте (сливочный или творож.) и немного майонеза. Тонко смазываем лаваш этой смесью и скручиваем в рулет, рулет завернуть в фольгу и на ночь в холодильник (или хотя бы на пару часов), потом можно резать и с удовольствием кушать)))