Муж вчера хамсу засолил. Только мы солим неочищенную, просто в морской (русской)соли, без добавления масла. Сегодня будем ею ужинать.Оливки мы консервировать не умеем, это наверное, долгий процесс?Вчера на кулинарных курсах делали карышык туршу. Тоже собираюсь купить  овощи и сделать пару баночек.