попробуйте по приезду там купить обратно. у самих украинцев больше мест. они "своим" больше оставляют. бывает, что и в последние дни выкидывают билеты в продажу. уже всю эту систему знаю с билетами. и еще. на крайняк уедете из симферополя, оттуда и быстрее  по времени поезда идут 22ч в пути, чем 25-27 из самой евпатории до москвы.