да там все смешивать и в кулек положить, не надо опару. ну можно и на сметане, там тоже дрожжи или соду, тада лучше кефир вместо сметаны. на 0,5 л кефира 1ч.л. соды+1яйцо, муки и соли, сахару чуток. буит плотное, но принцип теста оладьевого.