Я тоже против макарон после обеда. Лучше конечно мясо с овощами, но я делаю иногда рис/гречу с подливкой типа лечо из свежих или замороженных овощей или овощи  замороженные делаю с рисом вместе. Почитай в топе -60 про ужины, думаю это будет толковее всего.Но вообще я тоже спать в 00-02 укладываюсь и ужинаю в 6, потом если голодно очень пью чай зеленый с молоком за пару часов до сна. Но конечно с углеводами проще. После творога уж очень быстро голод приходит.Еще делаю салат овощной и пару яиц вареных беру, как ни странно получается сытно.