Мне кажется, что автор просто перфекционистка и поэтому парится. Что изменится, если один из гостей помоет овощи и нарежет салат, другой за мангалом последит, а третий помоет посуду? Почему помощи не попросить? И приезжающих гостям сказать купить курицу-две и помидоров и вина? Что за отношения с друзьями? Хочется выпендриться - терпи. У меня есть друзья, которых я рада видеть и без всего, но попросить помощи, если потребуется, не погнушаюсь. Жалко только, что у меня  дачи-то нет, я так была бы рада видеть всех друзей и близких рядом! Мы ездим на дачу к маме друга, там нас уже родственниками считают. Я там с удовольствием мою посуду в саду(там бывает по 10 человек на выходные, посуды копится за пол-дня - будь здоров!), т.к. делать там все равно особенно нечего, а хозяйке гостеприимной помочь - милое дело (муж с другом всегда что-нибудь такое "мужское" по хозяйству делают), и она никогда не отказывается от помощи, и правильно делает. Прям опять туда хочу. Но мы не злоупотребляем.