Как вы говорите : "Хирург такой-то..."- на самом деле может быть именно хирургом-ортопедом.Любой ортопед является хирургом, но не каждый хирург может быть ортопедом. Если у  врача специализация по ортопедии, то он лечит ортопедию и может лечить чисто "хирургию". Но если врач по специализации (сертификату, ординатуре) только ХИРУРГ, то он не может совмещать, как ортопед. Если так происходит в реальности, то это нарушения. Поинтересуйтесь сертификатом и специализацией вашего хирурга-ортопеда... Отсюда можно делать уже выводы)))