т.е. вам за рабочий день нужна выручка 12 тысяч рублей ? это уже серьезно для нового магазина, да и не для каждого не нового. Очень важна "проходимость". Угадывать процент рукодельниц не обязательно в прохожих, главное чтобы люди видели. Там уже разойдется. Плюс еще от ассортимента будет много зависеть. Точно никто не ответит.