в рецепте стоит Эдамер, про другой я не знаю... мариноваца будет 2 дня, а потом так есть - типа закусь я с хлебом и ковбаской какой-нибудь емя сама в первый раз сделала, меня в том году сестра мужа угостила - я прилипла к банке, и она мне её со собой отдала)))