У них было тесто фило.  Лист смазывать маслом, туда внутрь класть брынзу(а вобще сказали что начинку любую можно), и присобрать лист в кучку. Вот так сделать много таких кучек, сложить в форму, а сверху накрыть тоже несколькими листами фило, сдела в нем проколы. Залить все смесью из яиц и минералки. Вот, что запомнила.