В поисках рецептов пиццы набрела на совет (не вспомню уже на каком сайте) раскатывать тесто для пиццы руками. Нет, не совет - утверждение, что только руками, не скалкой.Вы как к такому утверждению относитесь и если раскатываете тесто руками - то КАК сделать это качественно? У меня получается бугристое и иногда может порваться. И еще я не могу понять, как правильно тесто это на руке крутить, чтобы оно истончалось. Научите, пожалуйста!