Пейте валерьяну курсом. Станете другим человеком.Представьте, что кто-то значимый для вас(чьим мнением о вас вы дорожите) постоянно следит за вами и детьми.Или представляйте, что из садика взяли "другого ребенка" - вы же не станете орать на чужого ребенка?!Постарайтесь вспомнить и почувствовать свои детские обиды. Говорите своим детям, как вы их любите, обнимайте по-чаще. Всегда извиняйтесь и объясняйте причину срыва(если он имеет место быть). Чтобы было меньше возможности сорваться занимайтесь с ними. Лепка, рисование... я не знаю - мытьё кухонных шкафчиков(пусть и придётся потом убираться))). Хвалить, поощрять, жалеть и всё прощать. А то что "нельзя!" решать головой, а не эмоциями.