Я не поливаю бальзамико - не нравитсяПросто чередую кружок помидора, кружок моцареллы и листик базилика. Непосредственно перед подачей сверху немного крупной морской соли, черного перца из мельницы. И слегка полить оливковым маслом - для нас это самое-самое