Задача дизайнера выслушать ваши пожелания и с учетом ваших интересов сделать дизайн-проект. Уровень экономичности вы обговариваете на крупных моментах,а именно, перепланировки,теплые полы. Платите вы за проект(на выбор один из двух). То о чем вы говорите это работа прораба и авторский надзор.