я молоко вообще не подогреваю. просто комнатной температуры. Молоко обыкновенное долгоиграющее. Йогурт активия обычно. получается густой, но сверху как сыворотка, примерно 3-5 мм. немного кисловатый, но менее кислый, чем активия. Подруга не любит кислый, поэтому делает на йогурте "Мельхов". мне не понравилось, вообще не кислый получился, как бесвкусный. Я еще делала на нат. из ашана ( фиры ашан). Йогуртница тефаль. Держу долго - ставлю часов в 23-24 и до утра ( до 7-ми утра). Я люблю первую порцию теплую съесть, пока он еще не стоял в холодильнике. Остальное убираю в хол-к.