ну я не претендую на супер-повара,однако морской язык часто в кляре делаю)))просто режу на небольшие кусочки и обмакиваю с жидком тесте (вода,соль,перец,мука,яйцо)и жарю,а пото мпосыпаю зеленью-оч вкусно!