1. +100 Еще вкусный получается на половину с говядиной2. Лук после жарки не вынемать , заем жарить мясо(это плов по -фергански)3. НИКОГДА для плова не режут тонко лук и морковь, лук 3мм, морковь 5-6мм в диаметре. Они и так в процессе варки зирвака растворятся. Чем дольше варится зирвак тем лучше, крышкой не закрывать.