да не за что извиняться,у меня от такого количества муки тесто было жидкое и никаких шариков я бы с него не сделала это во первых.Во вторых НИКОГДА не стоит  сразу брать всю муку,нужно вводить её частями( по крайней мере я делаю так. В третьих есть ссылка на оригинальный рецепт и вы можете запросто сделать по нему.Удачи.