укладываю рёбрышки в глубокую сковородку, соль, перец, сверху полукольцами много лука, тушу с закрытой крышкой до момента, когда рёбрышки начнут снизу  поджариваться, переворачиваю , т.е.  просто перемешиваю) , добавляю чуть чеснока, зеленушки, на большом огне подрумяниваю и всё, к этому делу отварной рассыпчатой картошечки, салатик из капусты, солёные огурчики и душистый чаёк)))