Продукты для крема: Молоко 500 мл., яйцо 7 шт., сахарная пудра 200 г., сливочное масло 300 г., коньяк 1 ст.л. Приготовление: яйца слегка взбить, подливая молоко, затем всыпать сахарную пудру, размешать и поставить на водяную баню на маленький огонь. Варить постоянно помешивая венчиком, чтобы крем не сворачивался и не пригорал. Как только загустеет, снять кастрюлю с плиты. Сверху присыпать сахарной пудрой, чтобы при остывании сверху не появилась корка.Масло взбить пока не посветлеет с ванильным сахаром. В остывший крем, аккуратно взбивая, добавить масло и коньяк