Я в гренки масло вообще не кладу, зачем? только на сковородку лью. Яйцо с молоком миксером взбить, посолить, добавить чеснок или чтт ещё хочется, и потом быстренько -- кусочек обмакнули и на сковородку. Главное быстро, не оставлять размокнуть.