в воду кладу резанную морковь кружочками, картофель дольками а не кубиками, так, чтобы крупно..варю мин 15, дальше в отдельной чашке кипячен воды(или бульона из супа)кладу 4плавл сырка с луком готовых,разрезанных на кубики, размешиваю-растираю вилкой и венчиком, когда растворится аккур. выливаю в суп и варю минут 5-10. чем больше сырков тем больше вязкость у супа,чем слаще морковь, тем он будет более сладковатый.