Деятельность "на коленке" грозит штрафами, закон нарушаете.Открывайте ИП, регистрируйте кассовый аппарат и отчитывайтесь перед государством.По поводу всех вопросов как открывать, какие налоги платить, сколько и куда - можете здесь почитать: http://forum.klerk.ru/index.php Поройтесь в архиве хорошенько.