в любом случаи, прежде чем давать няне отставку, надо новую найти, в которой будете уверены и которая будет достойно выполнять свои обязанности. Выгнать старую всегда успеете. Главное не дать ей понять, что ищете ей замену. Просто скажете потом,что знакомые отдали свою дешевую няню и Вы со старой расстаетесь: "Марь Иванна, извините, но мы, в силу финансов, берем другую."