не могут быть арестованы обе квартиры из двух насчет третьих лиц и ваших интересов - провернуть все так, чтобы он квартиру продал, а вам деньги отдал, будет на уровне пройти по лезвию бритвы.какие у вас гарантии что он не заберет деньги и не смоется?имхо гораздо спокойнее именно арестовать квартиру, оформить официально все претензии в виде решений судов, и продавать квартиру через приставов - вы свое получите практически гарантированно