В смысле как фотографировать детей на открытки? Одевай их по-рождественски и вперед, щелкай. На фоне елок, сосен, разных украшений, которых полно в магазинах, моллах и на соседских дворах.  Ну а с елкой понятное дело что делать - наряжать и никак иначе.