У нас тоже тот еще консерватор в еде. Я давно для себя нашла выход -  спрашиваю, что приготовить и готовлю по заказу. На что получаю: "Мамочка, спасибо за вкусненький супчик" (или ужин)  Кроме сына остальные члены семьи всеядные Что касается заявленной темы, то из сырых овощей и фруктов сын до сих пор ест только яблоки, морковку (это часто и с удовольствием) и бананы (иногда пару раз куснет). Хотя в детстве трескал все фруктовые и овощные пюрешки за милую душу. Новый продукт или блюдо даже попробовать фиг уговоришь. На все уговоры попробовать что-нибудь вкусненькое отвечает : "Чего вы расстраиваитесь, вам же в 2 раза больше достанется"