Чушь какая-то... и жареную картошку и оливье можно найти в ресторанах на свой вкус. В хороших ресторанах всегда очень продуманное меню и ингредиенты. Свежее австралийское мясо или при тебе выловленные из аквариума морепродукты дома не организуешь. Соусы сложносочиненные тоже. Бывает иногда, что хочется вот что-то такое из детства, то как мама готовила, ну да ради бога, придешь домой и приготовишь. Благо ингредиентов по-минимуму и мороки. Хочется докторскую колбасу - купил в магазине в нарезку и уплел дома в виде бутербродов.Раз вы так вкусно готовите, то открывайте свой ресторан и денег на вашей вкуснотище зарабатывайте Кухню по своим рецептам поставите - и вперед. Огромная экономия на шеф-поваре.