Масяпа, держи рецепт (перевод мой)))тёмное тесто80г муки; 180г масла; 200г молочного (горького) шоколада для выпечки; 60г сахара; 4 яйцасветлое тесто40г муки; 100г белого шоколада для выпечки; 90г масла; 30г сахара; 2 яйцасначала надо сделать светлое тесто: растопить масло с белым шоколадом, взбить яйца с сахаром + масло с шоколадом + мука; перелить куда-нибудь и поставить на час в морозилкутёмное тесто сделать так же, но в морозилку не ставить...для кексов нужны твёрдые формочки жестяные, или такой специальный поднос, куда можно вставить бумажные стаканчики для кексов (смысл - чтобы были твёрдые стенки, чтобы тесто не расплылось в разные стороны в бумажных стаканах) http://ordentlig.files.wordpress.com/2009/10/14flere-muffins.jpg?w=460&h=345в формочку положить на одну треть тёмное тесто, сверху ложку светлого и сверху опять тёмное... положить формочки в морозилку часа на 2замороженные формы поставить в духовку (200С) на 15-20 минут (у меня получилось где-то минут 25, я вытащила одну форму - было слишком жидко); сверху должна быть корочка, но тесто должно слегка "трястись", если пошевелить формудать постоять 10 минут, а потом вынуть из бумажных стаканов - это самое трудное... у меня в одном стаканчике порвалась стенка и всё полилось на тарелку))) может, надо подождать, пока кексы остынут ещё больше? я в первый раз делала, поэтому не знаю; ну и делать их надо незадолго перед подачей, чтобы они ещё тёплые внутри были