Вы имеете ввиду местную кинку?Она уже с солью,просто в пакет,дырку для выхода воздуха и в духовку.На первый кг-1,5 часа и оставшиеся 3 кг еще по часу,в итоге 4 кг свинки-4,5 часа в духовке на 150 градусов.Местные после приготовления мажут горчицей-на любителя.Можно чесноком натереть,но мне кажется....лучше не надо