Маринуем, или как сказать, в томатном соке. В общем, помидоры в блендер или мясорубку, потом минут 15-20 кипять, потом туда нарезаный четвертинками перец, соль, сахар, даже уксус, все это еще кипятим минут 15-20, потом в стерилизованную банку и под железную крышку закатать. До утра укутываем во что-то типа теплых одеял, во что-нибудь теплое. Нызываем по простоте лечо .