Я люблю делать по-Гречески (сотрудница Гречанка научила, у нее всегда такая настоящая вкусная Греческая еда - ням-ням просто).Маринад:Раздавленные зубки чеснокаОливковое масло первого отжимаСок лимона свежевыжатыйОреганоЧерный перецСольПропорции устанавливать самим по вкусу строго! Нравиться-ли кисленькое, чеснок, и т.дЯ кладу 3 зубка чеснока (крупных) на сок среднего лимона. Доливаю масла так, что-бы смесь была по моему вкусу кисленькой. Орегано сыплю тоже по вкусу (приблизительно столовую ложку без горки). Затем перец, соль тоже разумеется по-вкусу.Все это добро смешать, натереть баранинку и мариновать! Можно сутки, можно меньше. Это зависит от мяса.Этим рассолом очень вкусно получается маринованная курочка и свининка!