ищите в гугле.сom или в yahoo. я задала books illustration summer courses. вот что нашла  http://www.csm.arts.ac.uk/shortcourses/graphic-design/summer/illustration/children%27s-book-illustration-advanced.htm - справа есть ссылка на расписание летних курсов ( у них иллюстрации детских книг)илиhttp://www.smfa.edu/illustration-certificate в бостонеа вообще такие летние курсы очень любят в англии и сша. мне кажется вам нужно определиться со списком учреждений где вы бы хотели поучиться и потом смотреть есть ли у них нужные курсы летом.