У меня рецепта нет - ну нигде не нашла рецепта с нутом. Сначала замчиваю нут - в идеале на 12 часов, но у меня когда как. Отвариваю пол часа до полу готовности.Обжариваю в воке мясо, туда много лука и моркови. Перекладываю в керамическую кастрюлю (не могу найти реальный казан вот и выкручиваюсь), добавляю специи (покупаю на рынке- при мне составляют набор), побольше барбариса, смесь острого перца, засыпаю промытым рисом, нутом с отваром, заливаю кипятком, втыкаю головку чеснока в центр. И все на час в духовку при 180-190 С.