Процесс отделения от родителей называется сепарацией. Это процесс психологического взросления и психологического отделения от родителей. Когда отношения между родителем и ребенком выходят на уровень взрослый-взрослый, вместо взрослый-ребенок. Этот процесс не имеет ничего общего с физическим отделением (уехать от родителей на другую квартиру, или в другую страну). У многих он ниогда так и не начинается. Со стороны родителей выглядит как гипер-опека. Со стороы детей либо как гипер-привязанность, либо в случае, если процесс начался, но застыл, гипер-наплевательство. Ну это так, в двух словах. Поищите в и-нете, почитайте.