Ну что же делать? Я обычно по средам и молокочаюсь поэтому, чтобы к пятнице "чистый" отвес был. Но в моём случае, кстати, с плотным завтраком и большим количеством воды, отвес обычно и не возвращается. Да и не такие отвесы у меня после молокочая стали, грамм 400-600 и то хорошо.