Я делаю окрошку на свином сердечном бульоне разведенном водой. Пропорции такие-1 часть колбасы вареной(желательно пополам вместе с отварным мясом), 1 часть варёной картошки, 1/2 части свежих огурцов, 3-4 яйца. Всё. Потом немного укропа, немного зелёного лука. Соль, лимонная кислота по вкусу. Заливаю бульоном. Добавляю немного майонеза+сметана.Моя семья очень любит. Дочка говорит, что у меня сама вкусная окрошка.