Полагаю, что вначале нужно задать вопросы не в нотариальной конторе, а в регистрационной палате. И если там ответят, что без оформления нового договора ренты не обойтись - придется идти к нотариусу (вполне возможно, что не нужно заключать новый договор, а достаточно заключить доп.соглашение к старому, и, возможно, это доп.соглашение не обязательно делать нотариальным).Полагаться на мнение только нотариуса не стоит, так как нотариус в данной ситуации лицо заинтересованное.