да там просто всё. Разводишь закрепитель это в пропорции как для желе. Взбиваешь йогурт, творожок, сливки, чего захочется. Заливаешь в форму. Можно проложить фрукты там для красоты на срезе. В форму выливать лучше в типа миска, полукругом, сверху положить донышко из  печенек и в холод. Только форму смазать белком. Потом перевернуть на блюдо