Мне очень нравится вот этот рецепт с кук-толка:300гр куриных желудков 300гр куриных сердечек (можно еще печень, но я не люблю)1 луковица 6 ст. ложек соевого соуса 1/2 лимона 3 ч ложки сахара 1/2 ст. ложек томатной пасты 3 зубчика чеснока 3 ст. ложки ОМ черный молотый перецСложить все в глубокую миску, положить мелко порезанную луковицу и замариновать. Маринад: 5 ст. ложек соевого соуса, сок половины лимона, сахар, перец по вкусу. Хорошо перемешать, мариновать 20 минут.В сковородке разогреть масло, вылить потрошки вместе с маринадом, тушить на небольшом огне с закрытой крышкой пока вся жидкость не выкипит. Потрошки слегка поджарить, добавить 1 ст. ложку соевого соуса и томатную пасту. Перемешать, выключить плиту, добавить измельченный чеснок, плотно закрыть крышку и томить 5-10 минут.На гарнир хорошо подать рис. В отдельной плошке подать соевый соус для обмакивания кусочков якитори