да я бы предпочла точно всегда знать сколько я буду платить за еду.я не хочу думать о том что  типсы я платить должна,иначе официант останется без зарплаты.не я ж его нанимаю на работу а хозяин ресторанчика,вот пусть у него за это голова и болит.а то блин,получается что не зависитмо от того нравиться мне работа официанта или нет,оплачивать я её должна.