ну, есть в Москве такой - Всероссийский научно-исследовательский институт физической культуры и спорта. В Елизаветинском переулке. При них лаборатория. Вероятно они этими вопросами занимаются. Кровь у неё брали скорее всего на ИФР1, про волокна ничего не знаю...также анализы можно сдавать в ЭНЦ и в Городском эндокрин. диспансере. Три ведущих лаборатории, так сказать...но вторые два места точно не гарантируют никаких 99 процентов. возможно у физкультурников какие-то свои особые разработки.