Рецепт от tosss"В стакан для погружного блендера кладем: *1 яйцо (при погружном блендере разделять на желток и белок не надо, в этом вся прелесть и простота) *1 неполная ч.л. сахара *1 неполная ч.л. соли *2 ч.л. горчицы *2 ст.л. яблочного уксуса *дальше наливаем туда 1 стакан (200-250 мл) подсолнечного масла без запаха. Если хотим оливковый майонез - можно пару-тройку столовых ложек заменить оливковым маслом (но не больше, иначе будет ооочень навязчиво) *опускаем погружной блендер на дно стакана и нажимаем кнопку, несколько раз, НЕ ПОДНИМАЯ БЛЕНДЕР ВВЕРХ. смысл - чтоб яйцо смешивалось только с частью масла, с нижней (для этого достаточно держать блендер просто прижатым ко дну и жать на кнопку - ничего сложного). когда снизу все будет уже равномерно белое - можно понемногу поднимая блендер затягивать вниз и верхнее масло. когда все смешалось, добавляем пару-тройку столовых ложек холодной воды, и смешиваем еще раз (без воды будет слишком густо). можно класть по одной и смотреть на густоту - всем нравится разная. *перец лучше не класть, он как-то некрасиво смотрится (точки непонятные), если хочется перца - лучше положить сразу в салат т.п. вместо стакана для погружного блендера может быть любая посуда, где ингредиенты будут не разлиты по дну, а налиты как в стакан (маленькое дно, большая высота наполнения) - подойдет пивная кружка и т.п. для 2х порций беру 800граммовую банку. Просто родной стакан удобен тем что там есть деления и не нужно пачкать доп. стакан чтобы отмерить масло."Рецепт взят в целях сохранения и распространения вот отсюда: Проверенный рецепт вкусного майонеза домашнего Адрес темы: http://eva.ru/topic/24/2316277.htm Надеюсь автор на меня не обидится!..