На любом приличном заводе шампанских вин есть и классика, и ускоренная технология. Судя по цене, которую я видела в магазинах - артемовское не лежит по три года, вручную переворачиваясь каждые 2-3 месяца. Есть и среди ускоренныеных весьма приличные газировочки , хоть я такое не пью уже давно. Красное -лично я тоже не приемлю в газированном виде. А виноматериалы - это далеко не все в этом производстве, к сожалению. Есть еще много шампанских заводиков - и в Одессе, весьма приличные вина, и в Крыму не только Новый Свет, а и Севастопольский завод, но все это рядом не стояло. И даже наше Абрау( Не говоря уж о Ростовском или Дагестанском)