а меня бабушка научила делать малосольные огурчики на сухую : т.е. в мешок кладем огурцы (1кг), 1ст.ложку соли, чеснок, травку всякую для засолки. потом всё в мешке хорошенько перемешать и на сутки в холодильник! очень вкусно получается, огурцы впитывают соли столько сколько им потребуется! получаются красивые и хрустящие!