У меня есть довольно много специй поотдельности и смесей. Вот смотря для чего и какое настроение, кладу соль, сушености(разные травки) в ступку и измельчаю почти в пыль. Вообще то в мраморной ступке это происходит быстро, так что... что ручная мельничка, что такая ступка, по времени то на то.