Ну где-то полчасика держу. Сначала, конечно, солью-перцем натираю. Лимон - не пробовала класть. Я люблю лимоном поливать уже готовую рыбу, но какую-нибудь поблагороднее карася, семгу, например. А карась он хорош своим сладковатым вкусом.Я тоже рыбу обожаю в любом виде.