Хотя бы содержанием нитрита натрия. Для взрослого человека он в том количестве, которое содержится в паре сосисок, в принципе не опасен, а вот для ребенка лет до 5 в пересчете на килограмм веса...Наберите в поисковике, почитайте, что это за зверь.