мы делали биометрический. на анкету им фотка и с открытым ртом подойдет, у нас такая была, только слюну предательскую в фотошопе замазали. а собственно на сам паспорт, они в спец кабинке фоткают, мы кадров 6 сделали, пока получилось. вот там рот должен быть закрыт обязательно, нам повезло))