Спасибо за статью, почитала с интересом! Всё-таки мне кажется, ничего страшного в нашем случае с творогом нет . У нас ситуация какая: педиатр велела давать Мишке молочные продукты не больше 2,5% жирности, творог любой местного производства с небольшим сроком годности без добавок - и самое главное, никаких жирных сладких творожных сырков. Плюс Лёльке тоже больше молочку больше 2,5% жирности нельзя по её диете. Поэтому обычно беру в магазинчике около дома продукцию Саратовского молочного комбината - кефир на завтрак нам с Олегом и Мишке, снежок Лёлику и творог Мишке - там есть обезжиренный и маложирный (2%) - беру тот из них, который свежее.