Надо попробовать, а то я все собираюсь майонез сделать, да руки не доходят.А молоко в присутсвии лимона и уксуса не свернется?Или ему уже после блендера все равно. А насчет сальмонеллы, так ведь " Цезарь" все едят, но никто не парится