вам нужен инструктор. Вот список http://www.tulup.ru/groups.html тренеров, поищите, там попадались объявления в которых тренер согласен выехать на удобный Вам каток. Еще на снежкоме можно покататься с инструктором, как-то видела что и семью катали. там есть такая услуга, но не знаю сколько стоит.