По этому рецепты делает сыр моя мама.Надо 1 кг творога, 1 л молока, 100 гр сл.масла, 1 ч.л. соли, 1.л. соды, черный молотый перец по вкусу,1 яйцо.Поставить на огонь молоко, как хакипит, смешать с творогом и дать покипеть 10 минут. Откинуть через двойную марлю в дуршлаг. В получившуюся массуц добавить сл.масло, соль, соду, перец и яйцо. Всё перемешать и кипятить на соабом оге мин.7. Залить в форму и поставить в холодильник.