Если в средствах не ограничены, то Scanpan, Silit, Фисслер. Естественно, с керамическим покрытием. Мыть в ПММ можно, но не нужно. Отмывается элементарно просто и под краном. В ПММ керамику лучше не ставить, написано в инструкции. У меня Силит, очень нра. Одна беда, уж больно тяжела