мне посоветовали, но я не делала. Вот рецепт: Приготовьте мясо на сельдереевой подушке.Обжарить до корочки кусок говяжьего антрекота целиком (кило-полтора), предварительно обмазанный солью и черным перцем, отложить. Там же пожарить 1 морковку, 3 стебелька сельдерея, 3 зубчика чеснока до мягкости, выложить мясо и залить 300 мл. белого сухого вина. Тушить полтора часа на медленном огне каждые 20 минут переворачивать кусок.Подливу не едят. Мясо получается как буженина, но сочетание овощей и вина выявляет настоящий вкус мяса.