Вот я тоже такое читала и не делала .После рукой махнула - типа- не обедняю от того , что  попробую с сухими . А после - нашла в Сети рецептики - и запросто девчочки пишут , что и с сухими делают. Так что попробуй .Затраты - пол копейки , а если получится - удовольствия- вагон !  Почему-то раньше он  у меня не получался . На выходе была какая-то перебродившая кислятина , почти горькая  и противная  .  А в этом году - просто песТня . Удачи! )