морковный сок! литра 4 получился, можно так пить если морковка сладкая, или добавить сахаркуи пить свежим, в холодильнике хранится сутки, мы очень любим морковный сок и полезно!а с жмыха испеките морковный пирог, я делаю просто без кремаСОСТАВТЕСТО3 яйца, 0,5~1 стакан сахара, 150г моркови (2/3 стакана плотно набитой тёртой массы), 1 стакан муки, 1,5 ч ложки разрыхлителяКРЕМ0,5~1 лимон, 150~250г сметаны (0,5~1 стакан), ~0,5 стакана сахара1. Морковь натереть на мелкой тёрке и отжать сок. После отжимания должно остаться 100г моркови.2. Миксером взбить яйца с сахаром в пену. Вмешать морковь, муку и разрыхлитель. (Вместо разрыхлителя можно взять 0,5 ч ложки соды и погасить её уксусом.)Дно формы d=20~24см смазать маслом и вылить тесто.3. Поставить в разогретую до 180њC духовку на 30 минут. Готовность проверять деревянной палочкой.Пирог вынуть из духовки и остудить.4. Лимон можно предварительно для удаления горечи проварить в большом количестве воды.Лимон разрезать и выбрать косточки.Прокрутить через мясорубку или натереть на тёрке.Смешать со сметаной и добавить по вкусу сахар.(Если есть блендер, то проще взбить лимон, сметану и сахар в нём.)Пирог разрезать на 2 коржа и прослоить кремом.5. Подавать можно сразу, но желательно дать время пропитаться.