У нас пользуется популярностью десерт с малиной (можно добавить любые другие ягоды). Ягоды (0,5 кг) перетираю через сито, добавляю сахарную пудру, ванилин, перемешиваю, добавляю несколько целых ягод и в холодильник минут на 20. Крем - взбить сливки(0,2 мл), аккуратно перемешать с маскарпоне. Можно добавить немного сахарной пудры - по вкусу. Сливки и маскарпоне д/быть охлажденными. В креманки раскладываю охлажденное ягодное пюре, затем - безе, чуть раскрошенное, затем - крем из маскарпоне и сливок,сверху - чуть-чуть безе+ягодка малины+тертый шоколад(для украшения).