Совсем просто это кефир и мука, все! А если чуть сложнее, но очень вкусное тесто, то вот(дольше писать, чем делать):250 г муки 125 мл воды 3. 5 г сухих дрожжей ( половина пакета на 7 г) 1 ч л соли 1 ч л сахара 1 ст ложка растит. масла. Рзвести дрожжи в теплой воде... добавить сахар и соль . Просеять муку.. и замесить ( месить несколько минут) эластичное тесто.. В конце добавить раст. масло, еще раз хорошо вымесить и поставить в теплое место Подходить оно должно недолго, около часа, надо только обмять его пару раз. Что бы пицца получилась " похожей" на пиццу в пиццерии надо предварительно нагреть противень в духовке и выложить пиццу на ГОРЯЧИЙ противень. В этом случае и дно пиццы будет поджаренным. Я выкладываю только основу сначала на горячий противень, а потом уже начинку