Вообще такое не заявлено. Да думаю замучаетесь вы ее греть долго. Проще тогда сделать тоже в обычной сковороде. Правда не отвечаю за это. На моей индукционной плитке нержавейка разогревается в момент, и держит тепло очень серьезно. Я не фанат фритюра, но какие-нибудь беляши редко делаю. Очень душевно получается.