Долго созревала, и, наконец, решилась сделать медовик. Вот по этому рецепту http://forum.say7.info/topic20677.htmlНо, видимо, не зря у меня к медовикам душа не лежала.На этапе доведения до "красивого оранжевого цвета", получила прекрасную карамель.Вопрос. Как совместить "до оранжевого цвета", как на картинке, и при этом не перегреть?Хочу, чтобы коржи были не бледные, а именно коричневые. Сколько надо держать на огне сироп?