Нам 11 мес, варю каши в духовке на молоке обычном, пастеризованном (с маленьким сроком хранения). Заливаю крупу горячим молоком и в духовку на час. Когда старшая отравилась творожком, лежали в больнице. там врач советовала делать каши именно таким образом, якобы молоко в "связанном" виде лучше усваивается. Не знаю, правда это или нет, но что такие каши вкуснее, несомненно.