А чё её готовить-то? Обмажьте солью, перцем и крепкой горчицей. Пусть постоит чутка, промаринуется. Ставьте на 200 градусов, на средние рельсы, запекайте чуть больше часа. У вас кусочек очень маленький. Я беру 1,5 кг-вые кусманы и запекаю полтора часа. Хотите - нашпигуйте чесноком...Я паштет сама делаю из куриной печёнки, языки говяжьи варю, делаю рулеты из курицы и индюка. Мы давно колбасы не едим...