Есть хорошее правило : Одевать детей как себя, но + 1 одежку. С грудничками несколько сложнее, но и они если жарко, то будут выказывать недовольство. С детьми после года уже проще. Кстати,  этим летом видела деток, которые в 40 градусов были в кофтах и шапочках, а их родители в майках и шортах. Бедные детки парились в одежде, что было очень заметно со стороны, но никак не замечали их родители.