А вот мой рецепт, если интересно=) Очистить баклажаны, кружочками нарезать (не тонкими), обжарить с двух сторон, отложить на тарелку. Отдельно порезать кубиками помидоры, туда добавить давленый чеснок, мелко рубленые кинзу-укроп-петрушку, посолить конкретно, поперчить. И выложить в салатник слоями: баклажаны-помидоры-баклажаны и т.д. Можно кабачки кружочками добавить. Можно сразу на стол, можно охладить))