Морожу все практически: красные ягоды( сливы, смородину красную и черную, вишни, клубнику, чернику), отлично болгарский перец и целиком без сердцевины и порезанный, баклажаны кусочками, кабачки (спелые без семечек и кожуры) кусочками, морковь порезанную как на плов и так и тертую на крупной терке, тыкву кусочками для каши, свеклу тертую или порезанную, даже можно репчатый мук порезанный.  Прекрасно зеленый лук, укроп, петрушку, щавель(все порезанное). Помидоры целиком (потом разморозить в микроволновке и блендером измельчить, использовать для соусов и в борщ.  Можно заморозить деревенский творог и молоко, после разморозки вкус тот же. Тесто по порциям разложить в пакеты и заморозить.