Мне кажется, что для мяса или овощей это все-таки не очень подходящий варинт. Именно для этого существуют стекляные, керамические, тефлоновые формы. Я выпекала сырники в формочках для маффинов, делала один раз мясной закрытый маленький пирог, но больше этого делать не буду. Есть ощущение, что силикон впитывает запах и как-то мешать сладкое и несладкое не хочется