Горох нут замочить на 5-6 часов в тёпл. воде.уложить в горшочки мясо баранины кусочками, горох, морковь (крупными кусками, а мелкую не резать),картошку (тоже крупно) ,репчатый лук покрошить, кусочек бараньего курдюка порезать мелкими кубиками и тоже в горшочек, посолить , сделать "крышечку" из теста и часа на 4 в духовку.Мясо должно быть очень мягким, а лук развариться до такой степени, чтоб его было почти не видно. Подавать с зеленью и тоненькими полукольцами репчатого лука.