Рыбку посолить, поперчить снаружи и внутри брюшка. В брюшко положить зелень (я люблю петрушку и зеленый лук) и дольки лимона. Полить сверху оливковым или растительным маслом и лимончиком. Дать постоять мин. 15-20. Запекать в духовке 15-20 мин. Можно как в открытом виде, так и завернуть в фольгу.