я ленивые вареники часто делаю: творог, яйцо, сахар, мука (я добавляю немного манки). мешается тесто (конечно, вкуснее, когда муки или манки не очень много), скатывается в колбаску и режется на кусочки (размер как пельмени) и замораживаю. потом отвариваю (в кипяток до всплытия + 1-2 минуты) и со сметаной. можно не морозить и варить сразу, но мы их очень любим, поэтому делаем сразу много и потом всегда есть замечательный быстрый завтрак