Пока снижать общий объем не надо, раз кормить  пока по часам будут. Просто часть кормлений можно заменить ГМ. Вот когда Вы вернетесь и сможете кормить без ограничений грудью, тогда смесь можно будут уменьшать.Воду надо предлагать обязательно, но не все дети на ИВ без прикорма ее пьют.