я исхожу из того, что должно получиться. если это длинный и прямой стежок (например, усы), делаю максимально длинным (клеток 10 даже). если можно делать ломаным, то в среднем 3 клеточки делаю стежок. у меня бэк ни разу не провисал, так что я его делаю такой длины, какой мне надо.