Меня не нужно агитировать "за советсвую власть", я прекрасно знаю, что такое сливочное масло и маргарин. Маргарины, к стати, тоже бывают разными. Но боже меня упаси печь на маргарине. С 1869 прошло уже достаточно времени для того, чтобы понять, какая дрянь гидрогенезированные жиры. Единственный съедобный маргарин - мягкий оливковый, без гидрогенезированных и транс жиров. Но что-то я в там в магазинах такого не встретила, да и он обладает несколько иными свойствами при нагреве (читай "в выпечке" ). Я Вас уговаривать не собираюсь. Блог - дело благородное и нелегкое, бог Вам в помощь. Но если Вы будете советовать использовать ванилин, маргарин, бабаевский шоколад, какао "Золотой ярлык" или "Нестле" и муку "Макфа", то смысл затеваться?Пока Вы сами не поживете и не поэкспериментируете какое-то время "там", Вы навряд ли меня поймете.