Жирность их - 52% примерно. Но и жиры в них полезные - растительные, есть полиненасыщенные жирные кислоты (много линолевой), фосфолипиды, лецитин, растительные воски, витамины ПП и Е. Уменьшаю количество жира в другой пище и ... без семечек не могу, никак