Предупрежу, что с ними возни немало.Из молока и муки замесить крутое тесто. Отрываем небольшое количество, скатываем в шарик и раскатываем тонкую лепешку размером со сковородку. Жарить до золотистого цвета на сухой сковороде. Готовые лепешки складываем друг на друга и обязательно заворачиваем в полотенце, иначе они будут потом ломаться. Когда все лепешки поджарятся, наносим на них картофельное пюре, ровно распределяем по половине лепешки, лепешку складываем пополам и слегка прижимаем. Каждую обильно смазываем растопленным сливочным маслом и складываем друг на друга. Можно дополнительно смазать маслом лепешку сразу после поджаривания изнутри, а потом готовую снаружи, можно только снаружи. В пюре можно добавить мелко порезанный жареный лук.