Здравствуйте! Есть цирк в Кисловодске, дельфинарий тоже действует. По ценам и отзывам смогу подсказать после выходных. Можно съездить на Терский конезавод- думаю, что дитю будет интресно (и недалеко). В Ессентуках из кафешек с детскими комнатами: Эгоист, Русь, Arthur`s. Самая приличная игровая комната в Руси, там есть отдельное детское меню.