1000 ккал это не голод, Голод это когда ничего не ест человек и это вредно. А 1000 ккал позволяет получить норму белка, жира, углеводов и клетчатки, а вот сладкое, жирное и остальное вредное туда уже не влазит. А если еще и четыре-пять раз в день есть, то проблем с ЖКТ не будет. А срыв с диеты это психологическая, а не физиологическая проблема. И  1000 ккал это не всю жизнь, а на тот промежуток времени, пока вес в норму не прийдет, а потом калораж надо увеличить и сделать равным расходу. Но суть в том, что человек так привыкает обходиться без сладкого, мучного и жирного, что у него меняются вкусовые привычки и он, как правило, не поправляется уже.