Я считаю, что ваш дядя абсолютно прав в своих требованиях к бабушке. И бабушка права в сумме. Оформлять всё нужно, это без вариантов. Отдаёте 700-800 тыщщ дяде и бабушка делает дарственную на вашу маму или вас. Или оформляет договор купли-продажи вам. Как там вам выгодней по госпошлинам и налогам? А про "поджечь"...Очень рекомендую имущество страховать. Вообще, а не из-за тёрок с родственниками...Вон у вас скока этим летом сгорело. Жуть просто!