Может так?800 гр куриного филе нарезать кубиками 1 см (15 минут занимает примерно) Добавить 1 ст.л. крахмала и 3 ст.л. майонеза+ соль перец по вкусу. На горячую сковороду выкладывать столовой ложкой, жарятся такие котлетки очень быстро, а главное дети от них в восторге Пы.сы. Сам фарш можно сделать заранее, а можно и непосредственно перед готовкой.