Я храню в подвале на даче, там зимой оптимальная температура +4-6 градусов. Кладу на песок, сверху засыпаю опилки. Периодически 2 -3 раза за месяц опрыскиваю опилки, чтобы были влажные. Если у вас нет подвала, то можно в холодильнике в пакет с опилками, но это при наличии свободного места в холодильнике. Уж очень много места они занимают.