да, я всегда филе отдельно жарю, а потом уже к нему обжаренный лук добавляю. Но может, и сразу можно. Рис сухой не получится, потому что у вас курица в соусе и рис попадает в этот же соус. Рис печь недолго, главное, чтобы он пропитался соусом. А вот сколько курицу делать я не очень помню, последнее время все время только в мульте этот рецепт делаю. Но тут еще от филе зависит. Если филе хорошее, то недолго, главное, чтобы мягкое было, у меня оно прямо совсем мягкое, мне так больше нравится.