Не делайте торт, потому что тортов диетических не бывает, везде где есть тесто входит маргарин и даже не 100 гр.Сделайте желе с фруктами или замороженный йогурт порционный - это как мороженное, но не жирное.А вообще если есть по маленькому кусочку торта, а не объедаться, то любой торт  можно приготововить!Вы же не едите их каждый день!