знаешь ещё такой рецепт: жареные зелёные помидоры? Просто посолил, окунул в муку и пожарил, можно запечь, ещё простенько можно - это потушить всю кучку, потом заморозить по маленьким контейнерам и по мере надобности добавлять в рагу и супы.