А чем вам сыр не угодил? В одном ломтике сыра больше кальция, чем в стакане молока. А колбасу действительно лучше пока не покупать. Кашу можно заменить цельнозерновым хлебом, абсолютная необходимость каш сильно преувеличена. Покупайте побольше фруктов, тем более что сейчас сезон, и перестаньте давить на ребенка. В жару многим есть не хочется, так что есть хороший шанс, что когда станет попрохладнее, все вернется на круги своя. Если до этого времени аппетит не отобьете.