Если вы твердо уверены, что вы хотите обращение на "вы". То при случае, когда сына не будет, он отойдет буквально на несколько минут, спокойно ей скажите, мол знаешь, давно хотела тебе сказать, что мне будет удобнее, чтобы ты обращалась ко мне на вы (очень доброжелательно, но уверенно и не стесняясь). Тебя это не затруднит? Но можешь продолжать обращаться ко мне просто по имени Как только она скажет "хорошо", сразу же переводите разговор на другую тему  из серии "мож чайку попьем? ты какой будешь?" чтобы не создавать неловкости. Усё.