По-моему, все ок. Обычный день обычной мамы с обычным ребенком можно также расписать. Может и побольше "уроков" получится. "Как собачка говорит - ав-ав, а кошечка - мяу-мяу, а зимой что на земле лежит - снежок" - вот вам и урок "Окружающий мир". Давай, Машенька, сказку про репку прочтем - вот вам и литература. Просто вам этим расписанием дали понять, что с детьми будут заниматься и общаться на разные темы, как и следует делать и в саду воспитателям, и дома мамам и папам. Что день их будет организован и им не будет скучно.