При таком режиме организм уходит в экономию энергии, снижает метаболизм - отсюда и сохранение веса при 700-1000 ккал. Все правильно. Попробует съесть хоть что-то, выходящее за теперяшние рамки - получит прибавку веса. Только нездорОво это