Дети - это ваще загадка. Мы вот тоже: и на море все лето, и витамины, и питание. Но однажды ребенок покрылся какой-то странно сыпью. выянсилось, что это - нехватка витамина А.  А вот по поводу минералов - можно сдать анализы на МЭ. Там сразу все будет ясно!