Обычное пресное дрожжевое тесто - мука, дрожжи, вода(молоко), соль/сахар, растительное масло.Не хотите фритюр, жарьте на сковородке.Что бы к рукам не прилипало формируйте изделия на маслянной поверхности маслянными руками.