именно, так - походить поспрашивать  как ни странно продавцы очень охотно делятся нюансами продаж, особенно когда бизнес не идет))) в нашей стране понятие коммерческой тайны в принципе отсутствует. Но поспрашивать можно скорее на общие темы, каков торговый центр, проходимость, контингент. Что идет что не идет в принципе тоже можно, но тут много нюансов. А вообще надо не жалеть себя а идти и СЧИТАТЬ сколько людей проходит через ТЦ (или же если речь идет о стрит ретейле, то по улице мимо предполагаемого магазина) на у потом средний чек и тд и тп.палатка на мой взгляд тоже утопический вариант, я себе не представляю даже, или я под палаткой что-то не то представляю))