Это в прямом смысле слова.  Т.е. едим овощные смеси (покупаем замороженные без содержания картофеля, риса, гречки и т.п. и тушим их на воде. можно добавить соевый соус и чеснок) + салаты из свежих овощей, заправленные лимонным соком, соевым соусом и др. соусами без содержания жира. Ну и можно, например, морковку погрызть сырую или стебли сельдерая.