мы вроде масло никогда не клали (хотя да, в рецепте есть оно). Мне кажется, лучше жирный сыр, чем масло. А лучше вообще без него Можно просто сделать что-то "аля мимоза". Рыбку, морковку, сыр, яйца - и сметанкой