В жизни никогда не ем творог 9% и детям не даю. Про 18% вообще молчу.3-5%-нормальная жирность для детского питания, а для взрослых и подавно. в мясе жира гораздо больше, а если его еще и на масле пожарить растительном...К тому же, вряд ли молочный жир из творога так же быстро разлагается при запекании, как масло при жарке, например.