евро однозначно, т.к. проблем будет меньше. Евро меняете на местную валюту по ежедневному курсу ( в среднем 1 евро = 1,12-1,18 кука), но во многих местах принимают и евро. А доллары они не принимают в магазинах и меняют только в банке по курсу 1кук = 0,85 доллара.Не любят кубинцы доллары! Кстати, на Кубе мы столкнулись с проблемой, что многие карточки там банкоматы не обслуживают, а с банками там целая история. Так что лучше всего брать Визу - ее любой банкомат обслуживает.