Люблю из них сациви. Сердечки обжарьте с луком. Отдельно сделайте соус: измельченные грецкие орехи, мелко порезанные кинза и зубчик чеснока залейте куриным бульоном - чуть протушите и выложите в соус сердечки с луком, потушите 15 минут и добавьте соль, перец, гвоздику, можно немного добавить винного уксуса. Холодное блюдо очень вкусное!