а думаешь, говядина отварная менее полезна, чем грудка? я к квасу в последнее время как-то охладела...А вот в принципе идея отличная насчет окрошки - я, может, на кефире попробовала б сделать ) должно быть сытно. Только надо какой-нибудь пожиже, активия будет густовата, наверное. Биобаланс 1% или 0%, например )