Во первых перетерпеть... Я вот для нас такую штуку придумала - начинает выпендриваться, я говорю - считаю до трех и ты делаешь. Как то сразу помогло. Если в первый раз не помогает, можно смело игнорировать дитя в дальнейшем или поставить ультиматум на мультики, конфетку и.д.т. у нас щас все быстро выполняется. А когда истерика, то мы оба считаем до 10 и глубоко дышим и это обоим позволяет успокоиться.