Да не парьтесь с курсами. Все легко, если задасться целью. Это же ПРИМИТИВНАЯ кукла! Имхо курсы - это только если охота пообщаться, познакомиться с другими рукодельницами и т.п. Я сама шила, по журналам, выкройкам. Ткань покрасить, открахмалить, прогладить, сложив вдвое. Перевести выкройки через копирку, вырезать, оставляя 0,5 см на швы. Сшить, оставляя дырочку для набивки. Далее вышиваются глаза, волосы. Глаза мулине ( а можно просто точки акриловой краской), волосы - шерстяное мулине или тонкая пряжа. Одежда также шьется по выкройке.