ну я читала не раз, что именно от сульфитов болит, может и не от них ) особенно плохо от хорошего и вкусного сухого белого вина, как раз Шардоне чаще всего покупаю, не болела голова от кагора и дешевого кислого бордо, от прочего красного тоже болит(( скоро так вообще перестану употреблять спиртные напитки )))