Ветчину я заменяю на запечённую индюшатину. Цикорий можно заменить айсбергом. Но это не совсем то. Цикорий слеХка горчит. Я имею в виду цикорный салат. майонез полностью заменить сметаной. Но последний шаг серьёзно изменит вкус.