Соц. службы там есть? Сходите и узнайте, что положено по уходу за одинокими стариками. Там же можно попробовать найти человека и договориться с ним индивидуально. Если у бабушки есть близкие друзья - то присмотр за ухаживающим человеком будет. Еще как вариант - сдать комнату приезжей одинокой женщине за уход или номинальные деньги.