В следующий приезд возьмите у мамы копии всех квитанций и оплачивайте их через интернет-банк сами.А маме высылайте столько, сколько считаете ей нужным для нормальной жизни. Пропивает - Вы ничего дистанционно с этим не сделаете. Она взрослая женщина.