Вчера вспомнила о замечательной вещи: блины с мясом Укладываются в "тарелку" самым замечательным образом, если еще с салатиком овощным.Мясо: потушить фарш говяжий (со срезанным жиром, если он был на куске), телячий или птичий с луком - в водичке до готовности.Блины: 1 литр молока 0,5% (можно разбавить водой - кому как нравится) + 2 яйца + мука (я беру примерно пополам пшеничную из твердых сортов (покупала в Доме меда на Новокузнецкой) и ржаную) + пара ложек льняного масла. Первую сковороду чуть-чуть мажу топленым маслом. И - вперед Куриные груди (и индюшачьи тоже) получатся мягкими и сочными, если нарезать на порции (куриная - примерно на 2-3 части), а потом все сгрузить в смесь яйца, муки и - по желанию - соуса (а вот тут - раздолье: бруснично-клюквенный, соевый, томатный и т.д.) + по желанию чеснок. Потом все выложить на сковороду с каплей масла (я для сковороды всегда использую топленое). Когда зарумянятся - перевернуть, убавить огонь и накрыть крышкой.Куриные груди готовятся не дольше 15 минут, индюшачьи чуть дольше.