Подходят не все листья и даже не от каждого сорта. Лучше всего от почти дикого винограда.Лист должен быть не очень "резной" и не толстый.Срывают только 3-4 лист от конца лозы.Листья надо тщательно промыть, обдать кипятком, пересыпать солью. Потом сложить стопками по 10-12 листов, скрутить в рулетики, сложить в банки. Банки простерилизовать и закрутить.