Я делаю такой на курином бульончике. Пассерую лук и морковь на растительном масле. Беру 2 яйца, соль добавить по вкусу, взбить(при желании можно немного воды добавить, ну 1 ст.л. например). Все взбить вилкой или ложкой, добавить муки, чтоб тесто было густеньким, но не крутым, как на густые оладьи. В бульон закинули зажарочку, чуть прокипит и чайной ложкой из мисочки, в которой замешали тесто, отделяете от общей массы маленький кусочек теста и опускаете в кипящий бульон. Он кипит на маленьком огне. И так ложку за ложкой, опускаете в бульон все тесто, но не полную чайную ложку берете, а где-то 1/3 ложки. Не забудьте перемешивать в кастрюльке, чтоб не слиплись те клецки, которые уже в бульоне. Варятся они быстро, как всплывут, 2-3 мин и готово. Вот как всплывут, я добавляю порезанную зелень петрушки и укропа. Очень вкусный супчик.Я не знаю как в детском саду делается, но я так его делаю и мои все такой суп очень любят!