это не страны теряют индивидуальность, это у вас глаз замылился. Замечаю то же самое, но это и понятно - например, в Европе архитектура, ландшафт  примерно одинаковые. Магазины тоже одинаковые из-за глобализации, и это кстати удобно - куда бы я ни приехала, знаю, что везде я смогу купить привычные мне лекарства, шампунь и пр. предметы обихода. А чтобы поездкт не были унылыми, лучше не брать типовые экскурсии у туроператора. Мы находим индивидуальных гидов или вообще в инете, на форумах сттраны, куда собираемся находим местных жителей, которые с удовольствием и бесплатно готовы погулять с нами по городу, поболтать о жизни в их стране. Так гораздо интереснее и на срок пребывания как-бы немного живёшь обычной жизнью страны.