шпинат, помидорка, много зелени, огурец. все заправить маслом оливковым или подсолнечным. шпинат можно заменить на пекинскую капусту. или классика жанра - огурчик, помидорчик, молодая картошка, зелень, чуть чесночка, зеленый лук. опять же маслом. Хотя можно и майонезом заправлять...