Салат «Осенний»Помидоры — 6 шт.Шампиньоны — 500 гЯблоки — 4 шт.Маслины — 100 гЛук красный — 2 шт.Подавать на листьях салата.Украсить зернами граната.Соус для салата:Бальзамический уксус — 2 ст. л.Оливковое масло — 5 ст. л.Чеснок — 3 зубчикаГорчица — 0,5 ст. л.Сахар и соль по вкусуНа листья салата выложить красиво кружочки помидоров, шампиньонов, яблок, кольца лука, маслины. Перед подачей на стол полить соусом.Рыбный салат «Нежный»Осетрина  горячего копчения — 400 гЯйца — 6 шт.Яблоки — 2 шт.Огурцы — 2 шт.Морковь — 2 шт.Укроп — 1 пучокЧеснок — 1 зубчикМайонез — 200 гКарри по вкусуРыбу, вареную морковь, яйца, яблоки, огурцы, порезать тонкой соломкой. Укроп и чеснок  мелко порезать. Перемешать, заправить майонезом. Выложить горкой на лист салата. Украсить оливками, лимоном, яичным белком.