Напишу на своем примере. Все перечисленные Вами работы (в т.ч. большой объем по демонтажу/монтажу) мы делаем сейчас в квартире 92 кв.м за 7000 руб. кв.м. +500 руб./кв.м. на закупку/доставку/погрузку/разгрузку материалов. Итого 7500 руб. кв.м. "под ключ". Черновые материалы вышли 2700 кв.м. По моему мнению, ремонт за ту стоимость, которую Вы указали за кв.м тянет на эксклюзивный, но не на стандартный капитальный с перепланировкой.