Рулет осядет. Башни делаются полыми внутри, из мастики. Сушатся они на картонных роллах от бумажных полотенец, или чем-то подобном. Мастика катается довольно толсто, сушится долго.Как вариант, испечь их из крепкого песочного теста типа пряничного. Не пробовала, но допускаю, что получится. Раскатать, обернуть вокруг промасленной алюминиевой трубки, испечь, снять с трубки носком после остывания.