Foodnetwork - профессиональный сайт, там 99% рецептов от признанных шефов.  Кроме того, Foodnetwork собственные рецепты тестируют на своей кухне.  Ну и, как вам правильно здесь уже написали, отзывы надо читать, причем внимательо, отделяя зерна от сами знаете чего.