Я по поводу утвари никогда не заморачиваюсь, всегда выйду из положения и найду чем заменить недостающее. Если чего то из продуктов не хватает, тут же либо другое блюдо сочиню, либо найду чем заменить, никогда не готовлю по рецептам, а только по вкусу, обычно не готовлю одно и тоже блюдо два раза так же, всегда меняю рецептуру.Но вот есть у меня своеобразный кухонный бзик: маниакально мою посуду при готовке. Перемешала суп, ложку вымыла, следующий раз перемешала опять вымыла. Никогда не использую одну и ту же тарелку даже для овощей, обязательно мою перед тем как положить что то следующее. Так и получается, что когда готовлю все время мою посуду. И не могу есть чью то пищу, если увидела, что ее готовят "грязно".