прокрученные (или мелко нарезанные) помидорки (без кожицы) немного потушить в сковороде на оливковом масле+ добавить специи (я кладу перец,базилик,чеснок в самом конце) и соль/сахар по вкусу. Еще можно свежую кинзу или молотый кориандр добавить,ну это на любителя.