Берём овощи. Лук - режем на 8 частей. Красный салатный перец такими же кусками. Кабачок - режем кубиками. Можно баклажан тоже кубиками. Зелёную стручковую фасоль и морковку - толстыми спичками, как картофель фри. Морковку и фасоль  - на 3 минуты в кипяток. Откинули. Всё вместе в миску. Со-пе, по вкусу, майоран, оливковое масло. Можно чеснок подавить.Всё встряхнули и выложили на противень. Духовка нагрета до 180-200 градусов. Режим - турбо, то есть грячий воздух. Противень в духовку ровно на 20 минут. Мои такое очень любят.