Не может этого быть.   Что конкретно значит "не умею"? У Вас нет приспособлений для оттирания? Если Вы пригоревшую железную сковородку тряпочкой - точно не ототрете  . Сейчас же всего полно: для чугунной и металлической сковородки есть железные "пружинки" такие или губка с абразивной поверхностью. Средства моющие всякие.  А если чугунная или железная сковорода очень пригорела, сначала в нее воды налить и прокипятить хорошенько, потом легче оттирать..чего там "не уметь"-то???В конце концов, заведите себе все сковороды тефлоновые - и вот оно, счастье. Их вообще "оттирать" особо не нужно.