Больше всего поднимает гемоглобин красное мясо - то есть говядина. В растительных продуктах содержание железа тоже высоко, но усваивается его из раст. пищи во много раз меньше, так что мясом поднимайте, да и еще желательно одновременно кушать витамин С он помогает усваиваться железу, например покушали мяса с овощами и запили соком, или сьели фрукт богатый витамином С.