Для улунских чаев незаменим и вообще удобная вещь. Там есть кнопочка дозированного спуска . Завариваете определенную порцию чая, выдерживаете определенное время( обычно на упаковке указано время заварки), спускаете чай в чайничек, опять доабвляете воды, ждет, спускаете и так несколько раз. Я так привыкла к ситечку гуньфу, что даже ройбош в нем  завариваю( а ройбош можно заваривать до 9 раз).