Рецептом поделились тут на еве, к сожалению не записала кто именно (спасибо автор!)ТВОРОЖНО-ЙОГУРТОВЫЙ ТОРТДля основы вам понадобится выпечь бисквитный пласт или купить готовые коржи, что я и сделалаДля прослаивания основы:Абрикосовый джемДля пропитки коржей и украшения торта:Консервированные персики - 1 банкаЖелатин - 1 пакетик весом 10грДля крема:Ванильная творожная масса - 400 грСливки 35 % - 200 грИогурт (желательно густой и не обезжиренный) - 4 коробочкиЖелатин - 1 - 2 пакетика по 10 гр (количество зависит от густоты иогурта и влажности творожной массы)Сахар - по вкусуПРИГОТОВЛЕНИЕ:Выпеченный бисквитный пласт нарежьте на полоски шириной 3 - 4 см.Нарезанные полоски бисквита смажьте абрикосовым джемом и сверните все полоски по очереди в рулет.В идеале у вас должен получиться бисквитный корж чуть меньшего диаметра, чем диаметр формы.Выстелите дно и бортики формы пергаментом для выпечки.Положите приготовленную основу в форму.Для крема взбейте сливки до плотного состояния. Хорошо взбиваются только очень холодные сливки.Замочите желатин для крема в сиропе от консервированных персиков. Дайте ему набухнуть и ОЧЕНЬ аккуратно нагрейте в микроволновке до растворения.Разотрите творожную массу, добавьте к ней йогурт, хорошо все перемешайте. Очень аккуратно вмешайте в творожную смесь взбитые сливки. Добавьте жидкий желатиновый раствор и перемешайте до однородности.Пропитайте корж сиропом от консервированных персиков.Выложите с боков бисквитной основы творожный крем.Следите, чтобы все пространство между стенками формы и основы было заполнено кремом.Выложите оставшийся крем сверху на корж, разровняйте. Поставьте торт в холодильник до застывания крема.Нарежьте консервированные персики на тонкие дольки и выложите ими всю поверхность торта.Замочите желатин для заливки торта в сиропе от консервированных персиков. Дайте желатину набухнуть и ОЧЕНЬ аккуратно нагрейте в микроволновке до полного растворения.Залейте поверхность торта приготовленным раствором желатина.http://cs4107.vkontakte.ru/u1243436/14712593/x_43322163.jpg