все просто. готовите фасоль удобным вам способом. я - на пару предпочитаю. в сотейнике быстро обжариваете на масле несколько практически прозрачных волокон имбиря, потом туда лук -  доводите до прозрачности. потом вешенки пластинками тонкими или крупными кусками шампиньоны, посолить - грибы предварительно можно отварить, но можно и не отваривать. если грибы сырые, то минут 15 их надо обжаривать, если нет - то 5 минут хватит. потом в эту смесь добавляете вашу фасоль и минуты 2-3 все мешаете не снимая с огня. вкусно с рисовой лапшой. соль и перец отдельно.