Мой любимый и безотказный - 3яйца, неполный стакан сахара, стакан муки без горки. Отдельно взбиваю белки с половиной сахара и отдельно желтки с половиной. Затем соединяю и аккуратно подмешиваю муку. Выпекаю Соды не кладу совсем.