Мы начинали с безмолочной гречневой Хайнца. Никаких добавок в ней нет, аллергии у нас не было и не слышала, чтобы у кого-то была на эту кашу аллергия.Начинала понемножку, хотя некоторые начинают с полной порции и тоже ничего. Но я не хотела рисковать.Про срок точно не знаю, но не маленький.