А у нас сёдня был ужин с шампанским. Очень "блади стейк", с охотничьим соусом, парными овощами и картохой...Ехала я значить из бани, а муж дома припёрся с работы и ждать пожрать... Времени особо на разносолы не было. По дороге в магазине удалось найти только шатобрион грамм на 400, давольно толстый... Каштановые шампиньоны, брюссельскую капусту и зелёную стручковую фасоль...Влетела домой... Муж голодный... Камин пылает... В холодильнике бутылка Haton (подарили).У меня по хронометру 30 минут на пожрать приготовить... Духовка разогревается 10 минут. Тем временем режу пару полосок копчёного шпека, пару штук шалота (очень мелкого) режу тоже мелко.Всё пассерую в оливковом масле, туда тонкими ломтиками грибы. 5 средних картофелен полераза на четыре части. В миску оливкове масло, со-пе, майоран. Накрыла круглым противенем, портясла, перевенула и в духовку.10 штук брюссельской капусты и грамм 200 бобов - в пароварку.В ковш с шампиньонами фужер белого вина. Выпарилось - сливки туда и на маленький огонь, слегка выпариться. Потом туда горошин 10 красного перца, соль и свежий тимьян из сада. На сковородку стейк. По 5 минут с обоих сторон. Свехру - корочка. Внутри - тёплый, но с кровью. Мы так любим. Тарелки разогрела в микроволновке. Стейко поскольку оч толстый, порезала ломтями наискосок, уложила веером на тарелку. Рядом беспорядок из овощей, на "веер" - пару ложек соуса. Рядом 3-4 четвертинки картохи. Остальную картошку в глиняной плошке на стол. Соус в глиняном соуснике туда же.Кста, оч душевненько смотрится на фоне пылающего камина. И с шампанским пошло на ура...На ужин ушло ровно 30 минут... ПС: муж не пьёт... Для него я купила свеже выдавленный виноградный сок и разбавила газированной водой. Кста, оч вкусно...