У нас в съемной тоже стоит эви. Я нашла такую информацию :  температуры 1-75* 2-100* 3-130* 4-150* 5-180* 6-195* 7-200* 8-245* 9-270* В 427 плите только три режима, гриля нет, и помечены они картинками, а не цифрами. Если поворачивать по часовой стрелке, то будет сначала верхний нагрев, потом нижний, потом оба. В других моделях будет так: сначала гриль, потом верхний, нижний, оба.