Ну если хотите, чтоб все и всё резкими были, то на закрытой диафрагме и снимаете 8-16 ( не думаю что очень большой разброс людей по глубине кадра будет в домашних условиях. А как задумаете, чтоб у человека глаза были в фокусе, а уши размыты - 1,8 - 2,8. А если один человек стоит в фокусе, а позади него стоящий в отдалении человек должен быть по плану размыт 2.8 - 4 например. А еще ГРИП зависит от фокусного расстояния и от расстояния фотографа до объекта. Это тоже надо учитывать, так что мои цифры, и без того примерные, даны для наглядности - и только.  Так что если хотите всю толпу в фокусе - зажимайте диафрагму побольше. А когда где-то размытость у вас наметится по плану, тогда и будете более творчески подходить к получению определенной ГРИП.