Конструкцию я поставлю на сковородку производителя, которуму доверяю, сделанную из нержавейки, но со штампом  nickel freeили керамическую огнеупорную емкость  Ну, а на лестнице приоритетов каждый расставит преимушества по-своему. Кто-то безопасность, а кто-то удобство. Но это, опять же личное, не в обиду никому