Мне кажется, крышу не надо перекрывать, достаточно снизу, изнутри, вскрыть потолок и доложить утеплителя, потом опять зашить, хотя, если правильно делать, тоже всплывут свои нюансы, усложняющие выполнение. Единственно, почему я переложила бы крышу - это если ржавеет металлочерепица, вследствии недостаточной вентиляции, но это все равно что заново положить крышу, потму что придется переделывать обрешетку и т.д. и т.п., может лучше дождаться, когда все навернётся, потом делать. И есть ли вообще смысл так заморачиваться - летом и перетерпеть жару можно, если и зимой живете, то лучше утеплить по упрощенной программе.