вот - пишу подробно, не пугайтесь объема (это я чтоб самой не забыть что и как делала так расписываю)))*примерно 700 г было филе куриной грудки*примерно 700 г филе ножек*полторы луковицы*петрушка+укроп+приправа(у меня была из паприки с каким-то травами)*чеснок 4 зубчика положила*полпакетика желатина HAAS (замачивается за две минуты в отличии от простого) замоченного в трети (или половине, не помню) стакана воды----*филе грудки порезать кусочками не очень мелкими*филе ножек порубить мельничке с ножом (она мелкомелко рубит, но не до прямо пасты)*лук, чеснок  и травы тоже мелко-мелко порубить (в той же мельничке)*желатин чтоб лучше смешался - перед добавлением перемешала с луково-травяной массой*добавить приправы, соль, перец,  хорошо смешать---рукав для запекания завязала ниткой, вставила в ветчинницу. положила туда смесь, верх не завязывала, а просто скрутила (как на самом деле надо - не знаю, я в первый раз же), закрыла сверху крышкой.лучше наверно следить чтоб пружины не прорвали рукав (у меня прорвался). А может его и надо протыкать... я как новичок - не знаю))))---в духовке стояло 1 час и 10 минут с холодного состояния (мне показалось что так лучше чтоб курица равномерно готовилась, но опять же не знаю как лучше).   10 минут может быть были лишними (может быть грудка могла бы быть чуть нежнее) но достать раньше -  боялась что не пропеклось))---потом надо поставить ветчинницу остывать не открывая. За минут 40 она проседает еще (у меня просела с 1/4 пустого объема *так вынула из духовки*  до 1/3 )резалось в теплом виде не очень тонко, а вот после холодильника - как настоящая ветчина  а вкус я написала уже - не похож на магазинный, больше вкус мяса настоящего (что понятно в общем-то)------Вообще на сайте производителя штуки  есть более сложные рецепты - с грибами, с оливками.... Я выбрала самое "обычное" как мне показалось