Вообщем, всё, что сказала Арлиша - чистейшая правда!!!!!!!  Попробовала я на следующий день, поняла что соли маловато и чего-то не хватает... Присолила ещё чуть, капнула уксуса и ВОТ оно. Очень вкусно!!! Плотно, нарезать красиво можно.