Ну, я если варю суп на бульоне (а я только три недели назад попробовала варить на воде), то варю бульон с перцем, а потом мясо вынимаю, бульон процеживаю от всяких перцев-петрушек-морковок, потом мясо закидываю обратно и уже дальше по рецепту. Кладу во все супы, если честно. У нас в ходу борщ, щи, щавелевый суп/щи, куриный суп (с лапшой или овощами) и фрикаделечный. Другие как-то у нас не прижились, хотя надо бы - все любим гороховый, например, а я что-то не варю его.