Отличный выбор если повезет с погодой.  Явками только отельными или как? Район Султанахмет будет удобнее ИМХО. Посмотрите на Букинге что вам подойдет по цене. Перелет Аэрофлот или туркиши. Если Туркиши -  выбирайте прилет в аэропорт Ататюрка, он намного ближе будет.Была в этих отелях: http://www.bestpointhotel.com/english/ -  относительно новый еще, незаюзанный. ) http://www.atlantishotel.net/ - поменьше , попроще, к центру немного ближе.А вообще по расположению оба удачные