Я делаю с заправку из ол.масла, бальзамического уксуса или сока лимона, со-пе.Еще можно креветки чуть обжарить (разогреть) в ол. масле с дольками чеснока, чеснок выкинуть, креветки на руколу выложить, полить сверху чесночным маслом, чуть бальзамика или сока лимона, добавить чери и пармезан.