В смысле? Соли? Сахара? Все на вкус, я же не знаю сколько у вас капусты. Вы должны так посолить, так подсластить и так подкислить, чтобы было вкусно! Вам вкусно! Но то, что капуста любит сахар - это однозначно! Она не должна быть просто кислой, она должна быть вкусной