Недавно была в гостях и там ела котлетки, очень интересные, а какие вкусные...Котлетки курино-овощные.600-700 г куриного филе, перемолоть на мясорубке, посолить, поперчить.Начинка:2 луковицы2 моркови1 болгарский перец1 баклажан средний1-2 помидора, в зависимости от размера.все поджарить в одной сковородочке, добавляя вот так по очереди как записано. Посолить, поперчить по вкусу.Пока начинка остывает, подготовить куриный фарш.Столовую ложку куриного фарша на ладони растолочь в лепешечку и положить начинку из овощей. Залепить фарш и сформировать котлетку. Немножко ее так примять в ладошках и уложить на смазанный маслом противень. Сверху смазать майонезом и в духовку на 30 мин. Подавать с отварными макаронами. Отдельно сделать подливу. Сметана, чеснок ч\з чеснокодавку, соль.