Если плановое - то, видимо, не обязательно. только проследите потом, чтобы правильно в счёте всё было."И второе, там писали ниже, что плановое отключение и случайное снижении температуры - это разные вещи. Таки разные? Все одно и по одному правилу?"В плане стоимости воды - по одному, Правила для всей России. Но  факт "случайного" надо фиксировать самостоятельно - заявкой, составлением акта о недостатке услуги, и т.д., как это обычно у вас там делается...