Почему унижать-то? У меня тоже вечно голодная дочка. Объяснять можно по-разному, в разных ситуациях у нас идут ограничения без разговоров, отвлечение интересными делами или увещевания с объяснениями принципов здорового питания, в том числе с привлечением врачей. Сейчас вот на лето к бабушке отправили, я краем уха слышала, как моя пятилетка просила у бабушки фрукты и объясняла, что ей нельзя больше двух конфет в день.