Я завариваю, как придется.  Если на работу убегаю, то наливаю себе совсем малозаваренный, а остальное оставляю в кастрюльке (я в ней завариваю). Вечером прихожу, он такой настоенный-настоенный получается. Но да, если после шести пью свежезаваренный чай, то ночью не сплю.