Я люблю делать из фарша с жареным луком и яйцом. Из мяса с кабачком нравится. Что бы не сухой был просто не держите его слишком долго в духовке. Я в фольге делаю, в конце открываю и подрумяниваю немножко. Всегда сочно и вкусно. Еще соус делаю к рулетикам.