Летом готовим только на костре - ммммм  в другое время года приходится готовить на плите, но обязательно в нормальном казане. У меня в паспорте один из вариантов таджикского плова. Хуш омадед - добро пожаловать то бишь ))А чеснок кадем обычно целиком и никаких помидоров и болг перца. Обычно доходит плов через 30 - 40 минут