малосолю огурцы, не солю (значит, что хранить их можно не так долго): у огурцов отрезаю "попки"  (не обязательно), складываю в кастрюлю, на дно и сверху (и можно в середину) кастрюли - перец черный зерновой, сухие зерна dill или просто сухую траву dill, свежий чеснок (примерно головку на кастрюлю), тебе еще можно листья черной смородины. все это заливаю кипятком с солью. 1 столовая ложка соли на пол-литра воды. соль размешиваю в воде до заливки. заливаю, даю постоять, потом в холодильник... 1-2 дня - готово.