У меня упрощенный вариант без излишеств:примерно 500 гр фарша, говяжий или смесь говяжего со свиным,одна средняя луковица мелко порезать1 яйцо,2-3горсти панировочных сухарей ( в оригинале рецепта - крекеры)треть стакана молокасоль,перецвсё смешать, добавить травки, какие любите, я добавляю мелко порезанный болгарский перец. Довбавить ст. ложку вустерширского соуса, но можно и без него.Всё положить в форму для кекса или хлеба, запекать 1 час- 1.15 в духовке на 350 фаренгейта.за 10 минут до готовности намазать сверхы барбекью соусом.