Я читала о безвредной дозе - 50 грамм водки, у Похлебкина "История водки". Там за основу была взята частота пульса на следующий день после приема разных доз алкоголя. Т.к. извне поступает токсичное вещество, то сердце начинает биться быстрее, стараясь побыстрее избавиться от него. После 50 грамм изменений не было замечено. Это безвредная для взрослого доза. А основная полезность спирта в том, что он растворяет "плохой холестерин" в сосудах, но для такого эффекта его все же нужно выпить относительно много - 70-80 грамм чистого спирта, что для большинства уже будет означать дозу, вредную для печени (одно лечится, другое калечится), а для некоторых и риск зависимости. Польза же красного вина - в антиоксидантах темного винограда. Из-за особенностей переработки в соке их остается гораздо меньше. Но для тех потребителей, кто не может или не хочет пить алкогольное красное вино, в странах с развитым виноделием выпускаются безалкогольные вина и концентраты, а так же биодобавки с ресвератролом.