Есть блюда намного вкусней сосисок и пельменей, которые не требуют столько времени и усилий. Зайдите в рецепты, там Вам помогут. И, кстати, домашние пельмени - это искусство целое. Блины - это стоять, наливать, переворачивать, убирать. И имея годовалого ребенка надо понимать, что спокойно он это сделать все равно не даст. Напечь блинов пока он спит - тоже вариант.