У меня много знакомых в туристической среде. Наиболее экстремальная вылазка была с 1-месячным ребенком. Не в поход, правда, а на слет. Но несколько дней в палатке...С рождением детей в сложные категорийные походы ходят по очереди. Или едут вместе, потом разделяются, один остается в лагере после сборов, второй покоряет вершины. Регулярно меняются, естественно. Когда дети немного подрастают, все вместе ходят в легкие "матрасные" походы, ПВДшки. Дети растут, походы усложняются...Если есть желание - все остальное отговорки. Ходят в походы (несложные, естественно) даже с 3 детьми дошкольного возраста, младшие из которых совсем малыши.Можно всей семьей на велосипеды, младшего в велокресло. Не на результат, конечно, а для удовольствия. Всем вместе на ролики, младший через пару лет уже сможет. Подвижные спортивные игры на свежем воздухе всей семьей. Вижу очень много семей вокруг, которые так проводят досуг.