Ну в принципе, если прям такие конкретные пожелания - то лучше брать породу, но и это не гарантия.Просто у кошек вообще разброс и характерных, и фенотипических признаков намного меньше, чем у собак.Но у собак другая специфика. Собака - животное дрессируемое, служебное. Собачьи породы выводились с определенной целью - получить собаку некой "профессии" - спасатель, охранник, охотник, ездовая собака, поводырь, декоративная собачка, все это с учетом разных нюансов, скажем, охотничья собака может загонять дичь, а может лазить в узкие норы.А кошачьи породы абсолютно все - декоративные.