Как это блюдо называется, не скажу, трудно проговорить даже, а как делается напишу:Выпотрошенную птицу промыть в проточной холодной воде. Разрезать на порционные куски и уложить в посуду(можно глубокую сковороду). Добавить масла и обжарить вместе с луком, нашинкованным мелкой соломкой. На отдельной сковородочке на раст.масле спассеровать муку до красивого золотистого цвета. Когда курица с луком будут уже обжарены, сюда же добавляем муку спассерованную, красный молотый перец(я лично добавляю черный молотый перец), сметану(лучше хорошую, домашнюю). Дать закипеть и на медленном огне довести до полной готовности. Только не добавляйте лавровый лист, он все портит в этом блюде. С пастой из пшена или с пшеной кашей, очень вкусно. Но нам нравится такое блюдо и с отварными макаронными изделиями.