Я всегда тесто делаю сама. До с сыром пирог - все по-другому) Все очень быстро получается. Покупаю слоеное дрожжевое тесто. Тру на крупной терке сулугуни, выкладываю в тесто, посыпаю солью, поливаю взбитым яйцом. Запекаю. Съедается в момент, я даже ойкнуть не успеваю)