солнышко на салатник попадало?  может нагрелся сильно?  Мы вот сегодня с мужем вспомнили, что у нас с зимы стоит на лоджии капуста квашенная в банке закрытая крышкой,  пока несли её на помойку  в пакете думали она  взорвётся   столько выдержала на жаре , правда крышка хорошо была закрыта .Эх и как мы про неё забыли  зимой ума не приложу.