Я думаю, это простая вежливость плюс характер такой. Ничего особенного. Если б неровно дышал - уже давно подкараулил бы у входа с букетом, или еще какие-то действия предпринял.На вашем месте отвечала бы ему в том же стиле - весело, по-дружески, но без явных признаков флирта. Не исключено, что ему приятна ваша растерянность, не краснейте вы так  от лишней улыбки мужчине брак не развалится, от легкого кокетства тоже никто не умер.Почаще улыбайтесь, чувствуйте себя женщиной, ловите восхищенные взгляды прохожих или коллег, тогда и теряться перед тем МЧ не будете.