Зашла сюда,чтобы поклянчить рецепт кваса))))Ну вот могу свой рассказать, правда еще не пробовала, послезавтразавтра должен "поспеть".Рецепт мамин и, если я ничего не перепутала,то будет вкусно))).Трехлитровая банка+ржаные сухари (сама хлеб в духовке пожжарла) см 5 в банку+3-4ложки сахара+1ч.л.сухих дрожжей(без горки).Заливаем это дело водой по "плечики"банки,прикрываем салфеточкой и ждем три дня.Тот квас,что получаеся как правило невкусный, ибо это готовится только закваска!Следовательно воду эту сливаем, оставляем в банке половину хлебного мякиша-это наша  закваска.И добавляем свежих сухарей+сахар+изюма чуток!Иждем сутки-полторы, можно пробовать)))И вот уже это и будет квасом!!!И так много раз повторять можно!Я вот сегодня разделила получившуюся закваску на 2 трехлитровых банки, в каждую сухарей,сахара по4 ложки (хочу послаще) и изюма по горстке!Посдезавтра напишу,что за зверь получился))))