у меня сосдека из Ташкента,  зашла, как то ко мне а я плов собиралась готовить, она мне притащила свои, которыи из Ташкента везла. Он не тяжелыи был и дно такое ровное, как и верх казана. Такои с широким дном не высокии, специально для плова,  сказала. Мы в Союзе, плов готовили в обыкновенных  казанках. если честно, я , когда то и не знала, что для плова нуже спец казан. Мне кажется, что я видела такие в китаиски магазинах, где продаются кастрюли. Может  сходите в любои китаискии  раион, там будут такие казаны.