остатки старого хлеба используют. в Испании тоже типа того делают. старый хлеб типа сиропом заливают, хорошенько пропитывают - типа супер-десерт. он у них даже в кафе подаётся 8)) как называется - не помню.бугагашенька! обычно квас иностранцам не нравится кстати, да и "рыбьи яйца" многие брезгуют есть 8))