Есть очень простой рецепт сыра:600 гр. обезжиренного или маложирного творога1 ч.л. без горки (небольшая!!!!!!) содыВсё остальное по вкусу (соль, специи, травки)Соду равномерно рассыпать по творогу и нагревать всё вместе в кастрюле на маленьком огне. Постоянно помешивать. Греть до тех пор, пока консистенция становится похожа на льющийся мёд. Вылить в форму и остудить.