можно, конечно, но с горчицей окрошка, на мой и моей семьи вкус, вкуснее. Огромная тарелка окрошки получается из одного яйца, двух небольших огурцов, двух редисок средних, пары веточек зел. лука и столовой ложки укропа. пол чайной ложки или меньше горчицы, соль. все по вкусу. мне очень нра)))