Сельские люди привыкли к калорийной пище, у них физическая нагрузка гораздо интенсивнее чем у городских жителей, но на майонез налегать не стоит.Знаю сотрудница в село везет всегда копченую рыбу, колбасу, крабовые палочки, грибы, хороший сыр. Для них это более редкие вещи в еде, так же как для нас деревенская вкуснейшая молочка, домашние яйца, парное мясо.Еще алкоголь какой нибудь, нууу.... мартини к примеру! С апельсиновым соком смешать и бабушкам деревенским предложить, они оценят!  Мясо решили запечь - это хорошо.Я бы на гарнир сделала картошки молодой, беспроигрышный вариант - мелкую картошку почистить, обжарить целиком в растительном масле до золотистого цвета и мягкости, в конце добавить немного сливочного масла, укропа, чесночка и ложку сметаны, посолить поперчить и готово.Салат бы я сделала банально из помидор и огурцов, ну может чего туда добавить непривычного для сельских, маслин и шариков моцареллы! На закуску - кабачки, баклажаны обжарить кружочками, помидор порезать кружками сложить башенкой, перемазать все слегка чесночным майонезом с сыром, сверху укропчиком посыпать.Лаваш можно сделать с творожным сыром и красной рыбкой.Колбасной нарезки сделайте. Рыбную нарезку.шампиньоны фаршированные! Ножки отделить, обжарить с луком, добавить мелко нарезанной ветчины/пастромы, плавленный сырок - этим нафаршировать шляпки и запечь.Про майонезные салаты мозг отказывается думать, у нас +38 жара...