я не про отличная или не отличная, я про жирная. Жирная она кстати увы почти всегда вкусная (жир - это "носитель" вкуса)...Никто в кафе не станет для тебя выготавливать с минимумом масла и жира.Не думаю, что за 15 лет, что я в Киеве не была, традиции украинской кухни так сильно изменились.