нашла один из вариантов-Спас (суп на кислом молоке)   Состав:200 гр. мацун 400 гр. вода 30 гр. рис 1/2 яйца 10 гр. пшеничной муки 15 гр. репчатого лука 10 гр. топленого масла Зелень мяты по вкусу Соль по вкусу Мацун разводят водой, пшеничную муку смешивают с яйцами и постепенно разводят мацуном. Смесь нагревают, помешивая на слабом огне, доводят до кипения, кладут вареный рис, масло, лук, зелень, соль и вновь кипятят.  Мацони я сама делала,а вот супчик после вышеописаной реакции организма-побаиваюсь