Автор, а вы сами и ваши домашние кроме еды о чем-нибудь другом думаете?Не хочу вас обидеть, но ваш пост звучит так, что у вас все мысли заняты едой. А что вы делаете после обильного обеда - клюете носом на работе? А вечером - кроме ужина у вас есть еще занятия?Мне кажется дело тут в психологии. В вашей голове сложилось убеждение, что обед - это три блюда и компот. Вы не будете наедаться, пока не съедите то, что наметили. А вот если бы вы дали себе команду - кусок мяса и салат - я пообедала. Вы бы сразу же забыли о еде.Питание безусловно должно быть сбалансировано. Поищите информацию, сколько должен съедать человек в зависимости от веса. ПОтом посмотрите на ваши порции. Это лишняя нагрузка на печень и сердце - обильные трапезы.Еще у меня сложилось впечатление, что вы не очень воспитаны в плане вкуса. Ну как можно есть хорошее мясо, например, с хлебом. Или съесть первое, второе и компот. Мешанина получается. Надо уметь наслаждаться вкусом. А так вы просто набиваете себе желудок. Даже то как вы написали про утреннюю ряженку - уже странно. Я бы сказала - я взбиваю кефер с бананом и клубникой. Мне очень нравится этот вкус - поэтому я с наслаждением выпиваю утром кефир. Потом попзже кофе.ПОнимаете, надо воспитывать в себе вкус. Надо уметь хотеть чего-то. А не просто хотеть обедать или ужинать.Знате, как цыганки обвешиваются фальшивым золотом, или подростки красятся с утра в вечерний макияж - мы говорим, перерастут, или такой у них плохой вкус. Так и с едой.Надо знать не только, что есть, но и как есть, и что при этом говорить.У меня кстати дочка в 8 лет не будет есть первое и второе. Я ее всегда спрашиваю - что ты хочешь на обед? Не "Хочешь ли обедать?",  а именно, что хочешь на обед.Так что автор, у вас есть, о чем подумать.