Очень воздушный торт. Получается 6 коржей, я делю на два торта.Медовик «ОсобыйТесто:3 стакана муки1 стакан сахара1 стакан меда3 яйца1 1/2 ЧЛ содыКрем:3 стакана сметаны1 1/2 стакана сахараПриготовление:1. Сахар и мед в высокой кастрюле растопить на медленном огне до появления пузырьков. Как только пузырьки появятся - всыпать соду и не переставая хорошо перемешивать (на самом медленном огне). Получится высокая белая пена, как только она увеличится в 4-5 раз, снять кастрюлю с огня. В эту горячую массу вбить по одному яйца, хорошо перемешать и всыпать просеянную муку. Еще раз хорошо перемешать. Тесто поставить в холодильник на сутки, не меньше.2. Тесто вынуть из холодильника, разделить на 4 части, выпекают из каждой части по одному тонко раскатанному в большом количестве муки коржу. Коржи пекутся быстро, за 10-15 минут, до золотистого цвета. 3. Коржи охладить, смазать кремом. Крем: сметану с сахаром хорошо взбить, смазывать каждый корж. Украсить сверху по желанию.Мои примечания:- сахарa в крем я клала меньше - вместо 1,5 ст. всего 1- выпекала при 220°Ц (в рецепте градусы не указаны)- торт пропитывался почти сутки