Я как-то вычитала рецепт и решила попробовать. В книжке он назывался "Рыба по-волжски".Рыба любая, яблоки, лук - в равных пропорциях, соль-перец, десертное вино белое.Порезать лук полукольцами, яблоки потереть на терке. Посолить (как салат солите), перемешать, выложить в горшок (у меня 5-литровый). Сверху рыбу, порезанную кусочками небольними (ну 2*2 см примерно). Посыпать сверху солью и перцем. Причем перцем довольно густо, чтобы был тонюсенький, но сплошной слой. Аккуратно влить вино. Столько, чтобы вровень со всей этой массой было. Крышкой накрыть и в духовку на час при 180 грд. Когда вынете - перемешать.Попробовала 1 раз, т.к. были все эти ингридиенты и мало чего еще в холодильнике. Гадость получилась страшная, но муж был в диком восторге. Друзьям рассказал, потом те к очередному домашнему застолью попросили такое же сделать. Теперь если собираемся у нас, мужики обычно очень просят эту рыбу. Как это можно есть не знаю, вкус препротивнейший, но им нравится безумно.