Берем два пальца правой руки Большой и указательный, и отщипываем верхушку из только-только завязывающихся листочков. Предварительно посчитав настоящие листья на кусте. Их должно быть не меньше 5 и не больше 6. Если меньше - рано, если больше, то щипать уже поздно.