Кстати,я тоже пришла к такому выводу после недельного отдыха во Франции. Некоторые блюда были вполне съедобны (но не более того) ,некоторые я откровенно не поняла юмора (например, огромное блюдо морепродуктов, но совершенно холодное, как будто позавчера приготовленное  - кстати, совсем не в дешевом ресторане... я бы еще поняла если бы холодные, заранее приготовленные морепродукты принесли как перекус перед основным блюдом, но совершенно холодный ужин?.... даже в Северной Америке такого не подадут )Конечно, сейчас поклонники французской кухни, наверное, будут утверждать, что я не в те рестораны ходила, что нужно было выбирать самые дорогие и где-нибудь непременно на Елисейский Полях... но тогда получается, что основная масса французов в  Париже едят в ресторанах совсем не французскую кухню?