Во! Ты как я. Или я, как ты.  Я тоже ем, чтобы поддерживать жизнь. И мне практически все равно, чем это делать. Ни разу не гурманка я. А для людей-гурманов, типа мамани твоей, которые получают именно удовольствие от еды, для них, наверное, да, тяжело остаться без тех эндорфинов, что дает вкусная пища.  Ну, что ж. Перестраиваться ей как-то надо. Потому как тех вкусностей, к которым она привыкла (типа той же жареной картошки или мяска) с ее поджелудкой больше уже, наверное, никогда не будет можно. Хотя, возможно, я и заблуждаюсь. Может, если подлечить, то иногда и можно будет себя баловать.