Устройство дополнительных дверных проемов, затрагивающих общедомовую площадь, можно без проблем согласовать только на этапе строительства дома с внесением изменений в проектную документацию. Будете прорубать после ГК, прибегут и УК, и пожарные. Поэтому, этот вопрос надо очень подробно прояснить уже сейчас. Кухню на место жилой комнаты переносить нельзя. Поэтому, ваш план несогласуем в принципе. А вам необходимо предоставить бабушке на нее одну  именно такой же метраж, как и на вас 4-х? Однокомнатная с мини-кухней ее не устроит?ИМХО, вот такой вариант более справедлив и согласуем. http://eva.ru/albumpage/17882/770796.htm