На самом деле рецепт у одной еварушницы взяла из паспорта, но она тесто сама замешивала, а я купила лехтитайкина (не для сладкой выпечки).Сулугуни тут в твердом виде нашла,  взяла грамм 150, натерла на крупной терке. Смешала с котиююсто (200гр) + 1 яйцо. Мне кажется, можно просто котиююсто, но подсолить лучше по вкусу, а то пресновато получилось. Сделала двух колобков.Лехтитайкина тоже смяла, сделала двух колобков. Колобок из теста чуть больше по размеру, чем колобок из сыра получился.Из каждого кусочка теста сделала лепешечку где-то см 1,5-2 высотой, положила ее на смазанную маслом форму (заранее, а то потом ее тяжело перенести будет), внутрь лепешки положила колобок из сыра, залепила сверху тесто и начала потихоньку раскатывать, чтобы получилась лепешка снова см 1,5-2 высотой. Сыр как бы внутри лепешки размазывается.То же самое со второй лепешкой.В духовку на 180-200С, можно спокойно открывать-проверять готовность, делать минут 30-40. За 3 минуты до конца смазала лепешки сверху яйцом. Как вынула из духовки, накрыла полотенцем, чтобы не высохли.Хорошо с кефиром идет ))Я не знаю как оригинал делают, но и эти хорошо пошли