ИМХО Если Вы хотите хорошо постричься, то не в "классе" салона дело, а в мастере (и не важно какой ярлык на нем: топ или не -топ. Вас могут и за 500 руб. постричь, так, что ах, а могут и за 5000 оболванить. Если Вам конкретно мастера надо найти: приходите и смотрите кто, как стрижет или узнайте у кого самая плотная запись, к тому и идите.А в вашем примере. Для Москвы это скорее выше, чем эконом или низкий средний  (зависит еще от расположения салона и имени). Обычно в среднем салоне стрижка так и начинается от 1000-1200. Но у "топ"/стилистов от 2500