У огурцов срезаю кончики, складываю в пакет без дырок, пакен, на всякий случай, ещё в миску ставлю. Солю проямо в пакет, туда же перец горошек, порезынный чеснок, укроп, можно листики смородины, вишни. Плотно завязать пакет, чтоб воздха почти не оставалось. Если оставить на столе, то через 2-3 часа можно кушать или на ночь в холодильник. Солю всегда примерно 2 кг, среднего размера.