Сначала проверьте жирность. Просто сцеженное молоко(немного) поставьте на день в холодильник. Образуется слой на поверхности. Если просто плёночка, то конецно увеличивайте жирность. Но акуратно с аллергенами. Отлично- халва из подсолнечн семечек, не арахисовая. Масло сливочное и сыр. Но всего в меру.