вырезаю крупные протоки,промываю,нарезаю и прокручиваю через мясорубку или в блендере,с большим кол-вом лука,далее яйцо и молоко и немного муки,соль.Консистенция-густой сметаны,выпекаю на сильноразогретой сковороде блинчики и каждый горячим промазываю смесью сметана-майонез- 50на50 с давленым чесноком.Итого,бока тортика обсыпаю тонко рубленой зеленью,верх украшаю полукольцами помидор и огурцов,очень тонко нарезаных