Если стоимость ремонта рассчитывается не по смете с точным перечнем работ, а суммой "за всю работу" (в Вашем случае 300 т.р.), то СКОЛЬКО по времени они будут работать - это ИХ проблемы! Вам затягивают ремонт. а вы должны им за это приплачивать?!! Так может они вам его года 2 поделают, зарплату они себе уже практически назначили. а вы готовьтесь и зарезервируйте уже сразу миллиона 3  Это я к тому, что ситуация абсурдная!Мне сейчас доделывают ремонт, работали по 3-5 человек каждый день и ни дня не простаивали. Пока сохло одно, они делали другое. Потолки гипсокартоновые сделали за 2 дня во всей однушке, причем занимались этим не всем составом, а 1-2 человека.Вобщем скажите вашему прорабу, что сумму оплаты повышать вы не собираетесь. И что, когда он называл вам эту сумму, он должен был сам рассчитать время на выполнение, зарплаты и т.п. Это не ваши проблемы! За задержку сроков впору вам брать с него неустойку. ОБЯЗАТЕЛЬНО потребовать чеки и брать их впредь! Если неудобно, скажите, что они необходимы вам для домашней бухгалтерии, что вы все расходы записываете и т.п.Какое счастье, что мы отказались от знакомого прораба, приятеля нашего близкого родственника, хотя многие на нас обиделись. Он вот также начинал: "Сумма ремонта где-то от... точнее будет видно по ходу. На рынок я сам езжу, чтобы купить все, что мне надо..." и т.п. Меня именно это остановило, что будет неудобно отношения выяснять с как бы другом семьи. Взяли бригаду без родственных связей и счастливы, делают отлично и ни копейки не попросили сверх первоначально названной суммы.