Вы очень умело путаете сдельную оплату труда от платой  %. При сдельной оплате, работник ничего не ищет, и каждая единица, им произведенная или проданная стоит фиксированную сумму и в таких случаях производится хронометраж, когда определяют за какое время это можно сделать, вот тогда работник, и заинтересован много сделать, чтобы больше получить. А вы предлагаете %, без оклада, такого работника ничего не держит, он работает на вас и еще на ваших 5-ти конкурентов,  предлагая покупателям наиболее выгодные условия.