:: + написал(а):  >> Первый вариант4 яйца, стакан сахара, 2 ст муки, щепотка соды щепотка соли, яблоки.  Вручную (без миксеров имею ввиду)перетираю сахар с яйцами ложкой, добавляю муку соду соль, так же в ручную мешаю, добавляю нарезанные яблоки перемешиваю, смазываю маргарином или маслом форму, выпекаю мин 30-40 до золотой корочки при 180-200 гр.По-моему это и есть самая что ни на есть шарлотка. И если яйца с сахаром взбить хорошенько миксером и убрать из рецепта соду, то получится великолепный пышный бисквит с яблоками! Ведь шарлотка это и есть бисквит