Анциструса можно содержать с любыми рыбами. Только два самца в одном аквариуме воюют за территорию и то не страшно. Мне не повезло в 100 литровый аквариум хотела взять самца и самочку, а оказались два самца. Пол можно определить только после 6 месяцев примерно. Ничего - живут, стараются не соприкасаться друг с другом.  Стайка-довольно трудное определение, обычно стайка это много, а много это больше шести, т.е. если глаз сразу не может определить количество, то это считается много (как правило количество больше шести глаз определить не может) - вот такой ориентир. Скалярии вырастают довольно большими. Имейте ввиду, для них будут хорошим питанием мальки пецилий.  Одни и те же рыбы в разных аквариумах и в больших количествах могут быть разных размеров.А какого барбуса Вы хотите. Мне кажется, барбусы тоже стайками живут. Самые безобидные и миролюбивые - вишневые.