я часто там покупаю мясо, смотрю по внешнему виду. если сомневаюсь, могу приоткрыть слюду и понюхать. Вообщем,раньше мясом довольна была-сейчас хуже. Фарш только самый дорогой беру-у остальных чувствую привкус. На сковородку не бросаю, но шейка запекается очень хорошо. Вообщем,согласна-проблема купить хорошее мясо...