Anonymous написал(а):  >> Сколько хранится покупной йогурт? Меньше суток разливной, а тот ,что в баночках тоже совсем недолго. Живым бактериям все равно, где жить, в йогурте им даже комфортнее, чем в сухой закваске. Сейчас посмотрела на банки с йогуртом в холодильнике - самый долгоиграющий хранится около двух недель.Ну вот, а самосделанный на наринэ и бифидобактериях, нельзя хранить больше 6 суток, оптимально 3-е. Дело в том, что если делать исключительно из наринэ, то это буэээээ, если смешать с бифидобактерином, то как раз и будет сметанный вкус с кислинкой. Невкусно с йогуртлаком).Активия хранится месяц.Закваска для хлеба тоже разной бывает. Одна не нравится, а вторая нравится, кстати, даже на одной и той же вкус у хлеба может быть разным, и особенно, может отличаться черный и белый - белый -мне не нравится. А чёрный я адаптировала рецепт, того, который мне нравится и без закваски - получается непередаваемо