Посморела меню... Если честно - что-то совсем не в тему...Хотите стол из рыбных закусок - сделайте тарталетки с парой видов салатов. Один типа с крабовыми палочками (крабы, мясо криля), второй - с салатом из кальмаров. Бутербродики - канапе. Причем можно трех видов - белая рыба, красная рыба и... шпротики Еще можно сделать что-то типа рыбы под маринадом. Можно - салат из зеленых листьев и семги.  Отличная закуска - селедочка и отварной картофель с лучком.На горячее сделайте рыбу в духовке или жаренную с обжаренным отдельным луком + картошечку отварную с маслом сливочным и укропом. Паста все-таки совершенно не в тему. Она предполагает совершенно другие закуски... А можно вопрос: А ЗАЧЕМ ВАМ РЫБНЫЙ СТОЛ? как-то кокофония получается какая-то...