А...это только ОДИН вариант борща из ОЧЕНЬ многих и то лично мне до сих пор неизвестный. Полагаю, что скорее зажарка, которую добавляют в небольшом количестве если борщ не слишком наваристый, для аромата.Про салаты с САЛОМ - эт Вы неправильно поняли. Салаты - есть. С салом - не думаю.