Да там ничего сложного - в кипящую воду кидаем картошку кубиками, когда она почти сварилась, добавляем щавель, немного проваривам, остужаем. В тарелку режем свежий огурец, зелень, можно редис, вареное яйцо. Заливаем холодным супом, кладем сметану. Мне вкусно