У огурцов обрываю усики только в теплице, потому что они подвязаны и это легко сделать, а на улице под кустами уже земли не видно, так что где там искать эти усы не понятно и я их не обрываю.     А что касается помидор, то я обрываю по мере роста кустов почти все листья. Оставляю только 2-3 листа на макушке. Для фотосинтеза этого достаточно и питание в листья не уходит. И еще надо нормировать количество кистей. В нашем климате (Подмосковье) хорошо вызревают на кусте 6-8 кистей крупноплодных томатов, мелкоплодные я не нормирую. Если оставить больше, то они будут мелкие или не успеют вызреть до холодных рос, когда начинаются всякие болезни типа фитофторы и т.п. Мы уже сейчас едим свои огурцы, перец и помидоры. Если смогу, вечером фотки загружу.