Ну, я б, наверное, тоже так поступила. Со сметаной для меня нормально, но это уже что-то совсем другое. Есть вариант попробовать заправить молочным майонезом, который домашний без яиц. Тут мелькает ссылка на него периодами. Я б может и попробовала, если сильно целью задаться.