Ты что их никогда не делала? Я тру картофель на мелкой терке, чищенный, солю, могу добавить лук тертый тоже, яйцо добавляю или нет в зависимости от кол-ва картофеля. Если делаю 3-4 картофелины, то не добавляю. Муку до кашеобразной консистенции и жарить на быстром огне, но чтобы пропекались. Иногда делаю такие оладьи, но добавляю кабачок или печенку