Да, при солении у меня расчет не на банку, а на крепость рассола соль идет. Рассол первый раз, для брожения, заливаю остывщий. А второй раз кипячу и кипятком заливаю, сразу закручиваю, крышки перед этим стерилизуя. Огурцы получаются по вкусу очень похожи на бочковые, не то чтобы прямо мягкие, но и не как малосольные (которые совсем хрустят).