решать, конечно, Вам, но шифер как таковой вызывает раковые заболевания. При повышении температуры он выделяет ядовитые пары. У меня муж сносил.Лучше пазогребневые плиты или пеннобетонные блоки.С блоками, соответственно, нужно будет сделать гидроизоляцию и выравнивание. Можно, конечно, гипсокартон, но тогда нужно учесть какая у Вас политка. Если тяжелая, то гипсокартон не подойдет.По цене подсказать не могу, у каждого мастера своя цена. Да и посмотреть нужно.