И дольше держится молоко высокопастеризованное, просто пастеризованное меньше стоит. Его сейчас пастеризуют круче, чем раньше, обработок проходит больше, чтобы исключить возможности инфекций разных.А про сухое молоко - это всё бабушкины сказки  и слухи