Беру всегда крупные перцы,не люблю мелочь.Попу отрезаю,вычещаю внутренность.Фарм смешиваю со сваренным до полуготовности рисом, мелко нашинкованным луком шалот.Попкой никогда не накрываю,так как в большинстве случаев перец остается лежать,а сьедается внутренность и соус.В большую утятницу кладу перцы.Делаю соус:томатная паста (густая),пережарка,сметана и маленько майонеза,соль,перец.Отдельно в стакане кипятка растворяю говящий кубик.Затем это вливаю в соус,меремешиваю.добавляю маленький листочек лаврушки,которые заранее измельчаю почти в порошок (легко пальцами делается)Заливаю перцы и в духовку.Во-время приготовления перцев делаю гарнир.Муж,как правила,любит картофельное пюре.