На сайте ПФР написано, что изменение размера материнского (семейного) капитала не влечет замену сертификата. Следовательно, когда Вы решите взять деньги по этому сертификату, то сумма будет не на момент рождения ребенка, а на момент подачи заявления о распоряжении этими средствами.