Борщ голланцы очень даже уважают. Коллеги очень даже оценили и вкус борща, и вкус оливье, и вкус ленивой "шубы", т.е. харинга со свеклой, яйцом, луком. Без картофеля только. Кстати, такой салат тоже продается в голландских магазинах. Наши соседи, когда приглашаем на ужин, просят тот "красный суп со свеклой". Подаем с охлажденной водкой и пирожками. Голландцы наворачивают за милую душу.