У меня есть таперверовский кувшин, я там готовлю. Клюкву разминаю толкушкой, заливаю кипятком и закрываю. Когда остывает ставлю в холодильник, сахар не добавляю.На даче, когда нет таперовского кувшинчика, просто разминаю ягоду, заливаю кипятком, варю мин 3-5 и все готово!