так вроде монета тоже PTFE-free? написала им письмо с вопросом насколько ceramica internal coating PTFE-free, посмотрим что ответятотчитываюсь насчет сковороды:надо сказать, что я мало жарю в принципе, в основном в духовке готовлю, насчет приготовления в сковороде: обычно тушу, припускаю или разогреваю пищу, исключением являются котлеты, их слегка поджариваю.купила себе маленькую с диаметром 20 см. для разогрева ужина и ты.пы. и маме 24 см.сковородка мне пока что ооооооочень  понра: ничего не прилипает, не пригорает.единственный нюанс: сковороды Монета имеют невысокие бортики, что для меня и моей семьи оказалось совершенно непривычно (и маме сковорода с  диаметром 24 см. показалась ооооочень маленькой за счет низких бортиков, котлеты в ней пожарить можно, а вот картошку уже сложнее, высыпаться через края, наверное, будет).интересную статью нашла:http://www.w*orld*lingo.com/ma/enwiki/ru/Polytetrafluoroethyleneи вот еще: http://posu*dka.ru/node/1319