Отстаньте от ребенка. Чем меньше вы его будете доставать, тем скорее он начнет снова есть мясо и прочее. У меня вообще бывали (и бывают) когда ребенок не ел фрукты (никакие) или мясо, или вообще питался одной кашей. Творог вообще не ест, сыр тоже. Изредка сьедает йогурт. Я не настаивала, давала, что просит, и через некоторое время дочь начинала просить котлетку и т.д. Ничего страшного с вашим ребенком не случится, дети себе не враги, плохо поест два дня, на третий слопает трехдневную порцию. Только уберите неполезные вещи, чтобы не получалось, что ребенок питается печеньем, конфетами и мороженым из соображений "пусть поест хоть что-нибудь". Сказки-песни убрать, еда это не театральное представление. Да, если вам интересно, в принципе у меня ребенок может спокойно прожить несколько дней подряд на тарелке каши, нескольких стаканах молока, паре фруктов и печенюшке/конфете (выдаю по норме не более 3 печений и не более 1 конфеты в день). Полностью здоровая, развитая девочка.