в любом случае,чтобы сделать самой в домашних условиях соус,вам потребуется густой помидорный сок,туда добавить по желанию чеснок тертый,орегано и немного перемолотого лавр. листа.Это на одном из сайте девочка из Италии рекомендовала.я помидорный сок беру готовый,пассерованные томаты,остальное добавляю,как написала выше.