ну ты че. когда в универах были такие специальности? это щас вот только появились всякие колледжи, где можно выучиться на администратора или еще кого. а раньше брали в гостиницы кого попало. да и частными эти гостиницы стали не так давно. раньше почти все были ведомственные или правительственные.