Точного рецепта дать не могу, т.к. делаю на глаз Сначала яйца взбиваю с молоком (примерно на литр молока 3 - 4 яйца), соль, соды чуть-чуть, сахара пару столовых ложек, потом взбивая добавляю муку. Вот с мукой надо смотреть, сколько именно. Но не меньше стакана точно. Как жидкий кефир по консистенции должно быть тесто. Под конец несколько ложек растительного масла. Первый раз смазать сковороду маслом, на второй блин уже масло не надо, печь на сухой сковороде.  Бывает, что первый блин комом, тогда уже добавляю или муки или воды.