возьмите экскурсию теплоходом в Ялту. там полно всего- Ласточкино гнездо, Воронцовский дворец в Алупке, гора Ай-Петри -вообще красота (подъем на фуникулере выше  облаков. высота 1234м.).в Ялте тоже есть канатная дорога,но не большая. в самой Евпатории полно развлечений,вот посмотрите сайт ,он как путеводитель куда сходить,что посмотреть.http://evpatoriya.ru/pages/evpatoriya_rest.html