Совершенно нет.  Тоже имею возможность сравнивать. Из равного количества теста в одинаковых по размеру формах - шарлотка из мульти в два-три раза выше и пышнее, легкая и нежная. Никакого разрыхлителя, соды и прочих нелюбимых мной ухищрений - яйца, мука и сахар. И самое главное - стабильный результат без единого взгляда в сторону выпечки - запищала, пришел и съел. Попробуйте так с духовкой - ни в жизнь не получится, следи за выпечкой, палочкой тыкай...