Вот как раз "выравнивание потенциалов" можно (и нужно) делать во всех квартирах.  Не согласны, - приводите примеры и аргументируйте. А вот вешать "ноль" на ХВС прямо запрещено.  Почитайте ПУЭ, там столько всего занимательного...  И не нужно ничего выдумывать.