белые грибы 600 г.водалук репчатый 1 гол.масло сливочное 4 ст.л.молоко 4 стак.морковь 1 штмука 2 ст.л.сливки 1 стак.сольяйца 2 штДля грибного супа-пюре необходимы свежие белые грибы очистить, вымыть, пропустить через мясорубку, сложить в кастрюлю.  Добавить по рецепту супа-пюре в эту массу столовую ложку масла, разрезанную вдоль на 2 части морковь и целую луковицу, накрыть крышкой и тушить 40-45 минут, потом прибавить стакан воды и прокипятить.В суповой кастрюле слегка поджарить 2 ст. ложки муки с 2 ст. ложками масла, развести 4 стаканами горячего молока и стаканом овощного отвара или воды, вскипятить, смешать с тушеными грибами (удалив морковь и луковицу) и варить 15-20 минут. После варки по вкусу положить соль, заправить суп маслом и яичными желтками, смешанными со сливками или молоком.Курица с грибами Грудки (я беру кило примерно, грибов столько же, лук головка маленькая)порезать кусочками, посолить, обжарить в масле до корочки, параллельно обжарить грибы с небольшим кол-вом лука, добавляем грибы в курочку, заливаем 250 гр. жирных сливок, я беру самые жирные. На 10 мин в разогретую духовку ставим. Перед подачей посыпаем укропом. Ребёнок у меня любит ещё и сыром всё засыпать. Аля жюльен. Делать можно не обязательно грудки. Я рульки куриные так делала, и крылья, и бёдра. Просто с грудками нежнее получается.