У каждого человека свои вкусовые предпочтения и идет это из детства. Вы не угадали. Попробуйте блюда, которые готовят его мама или бабушка, узнайте, что он любил в детстве. И готовьте с учетом этого. Тогда оценит. Я не советую полностью менять рецептуру, но иногда можно и побаловать мужа любимым блюдом.