Пропорций, к сожалению, не подскажу (делаю на глаз) Пшенная каша по консистенции рассыпчатая, а я люблю более вязкие, поэтому тыквы кладу раза в 2 больше крупы и режу ее довольно крупными кубиками. На выходе у меня получается скорей тыква с пшенкой.