вы сделайте два, один сразу пеките, второй в два захода. Если первый вариант вам понравится, то так, конечно, проще. Не смысле даже по времени, а просто тесто само по себе слегка поднимается, я это не очень люблю, поэтому и выискиваю рецепты с одномоментной выпечкой.