У меня подруга такая же  Может позвонить в выходные, спросить, что делаем. Если я не успею сориентироваться и отвечу -"Да ничего особенного", то тут же услышу в ответ : "Ну все, ждите, выезжаем. Чего к столу привезти?". На Вашем месте, я бы не переживала. Во-первых даже больному ребенку будет приятно немного поиграть с дочкой сесты. Лежать и болеть - это скучно. Во-вторых, Вы честно предупредили, что столы накрывать не готовы. Я бы так же состряпала пару салатов, жульен, рыбную, мясную, овощную нарезку купила бы и чай со сладким. Вполне себе мило можно посидеть 2-3 часика. Потом мягко выпроводить под предлогом лечебных процедур и сна ребенка. Из быстрых салатов люблю Цезарь, с крабами. Если не лень, то можно и оливье порезать.