это "огонек"Спелые помидоры, чеснок и хрен пропустить через мясорубку. Добавить соль, сахар, хорошо перемешать.Разложить приправу в стерилизованные банки и закатать крышками.Закуска может храниться в холодном месте всю зиму.Компоненты:помидоры - 1 кгхрен - 100 гчеснок - 100 гсоль - 2 ч лсахар - 1 ч лвот более подробный реептХреновинаСостав:помидоры - 1 кг.,хрен - 60 гр.,чеснок - 40 гр.,соль - 1-2 ч.л.,сахар - 1 ч.л.Приготовление:Спелые помидоры и хрен пропустить через мясорубку, чеснок  выдавить на чесноковыжималке. Полученную массу, посолить,  добавить сахар и поместить в стеклянную тару (в основном я раскладываю хреновину в маленькие баночки объемом 100 мл. и максимальным объемом до 0,5 л.) и поместить в холодильник.Лучше использовать только спелые помидоры, но вместе со спелыми красными помидорами можно использовать и зеленые.В случае добавления зеленых помидоров, спелые помидоры должны составлять от общей массы не менее 2/5 от общего количества.Употреблять хреновину можно сразу после приготовления, но если дать ей постоять с недельку в холодильнике, то она настоится и будет вкуснее. Храниться может долго.ПримечаниеСначала лучше прокрутить на мясорубке помидоры. Так как хрен сильно забивает решетку его лучше крутить в последнюю очередь и брать приблизительно на 10 гр. больше, чем указано в рецепте, так как часть хрена накручивается на винт.Вообще я обычно пробую хреновину на вкус во время приготовления  и добавляю больше хрена или чеснока (в случае, если хреновина слишком острая добавляю еще помидоров, чтобы смягчить остроту). Мне больше нравится, когда в хреновене преобладает вкус чеснока, поэтому я по - вкусу добавляю больше чеснока, чем указано в рецепте и меньше хрена.