Начинку для тыквенного пирога. Сделайте из запеченной тыквы пюре, добавьте сахар, желток, немного сливок, имбирь, корицу, молотую гвоздику и мускатный орех (всего по чуть-чуть, на кончике ножа), введите взбитый белок, выложите форму с высокими краями песочным тестом, аккуратно вылейте смесь и запекайте при 180 градусах. Это - единственное, что все мои гости с удровольствием едят из тыквы. Готовлю как раз в Хэллоуин.