В пленке запекать не надо. На пленке формировать удобнее. Я раскладываю на пленке и похлопываю руками по пласту,чтобы поплотнее лег. Затем сворачиваю с помощью пленки же,убирая ее по мере свертывания. Надеюсь понятно объяснила