т.к. картофель порезан ооочень тонко, почти как чипсы, то очень легко запекается, тем более под фольгой.  Наверное весь процесс минут 15- 20 занимает максимум , на большом огне ( не помню сколько, всё на глаз, вилочкой тыкается, корочка румяная - значит разварился картофель , готово)))