Про курицу в банке тут:http://www.good-cook.ru/vtoroe/vtoroe_092.shtmlОт себя добавлю, что можно не брать целую курицу. Очень хорошо и удобно получается, если в соотношении 1:1 сложить в банку куриное филе и бёдра/голени без кости и кожи (видели, наверное, такие продают). Если одни грудки использовать, то очень сухо получается, а вот вместе с бёдрами и голенями в самый раз. Кроме чеснока, соли, перца можно обсыпать кусочки или просто прослоить любыми специями по вкусу. Только ни в коем случае не лавровым листом, его вообще с курицей не используют, не сочетаются они. И важно, чтобы кусочки были сухими перед закладыванием в банку, т.е. соевый соус, например, не получится использовать.Я когда готовила, то не банку использовала (не нашлось у меня банки), а термоустойчивый стеклянный стакан от измельчителя. Накрывала его фольгой, просто обмотала сверху плотно и всё.Курица там готовится в собственном соку и получается нежнейшая. Но по большому счёту это повседневное блюдо, а не для праздничного стола, но всяко лучше и нежнее варёной курицы. ЗЫ: по поводу лаврушки - это моё имхо.