Почему обязательно, вы же писали что обед в 11 у вас  У кого-то в это время только завтрак а так добавляйте в суп чуть-чуть крупы, вот и будут вам злаковые..  насильно заставлять завтракать не надо..будет только хуже..А кашу вечером пробовали давать? и не обазательно молочную, можно как гарнир к котлетке..Кстати, как я писала, мой обожает кашу с кефиром вместе, получается такая каша-малаша мой не ест фрукты, ягоды, рыбу, мясо если только в виде котлет и обязательно потереть на терке в суп/кашу.. не етс хлеб, булочки и т.д. и т.п. я по этому поводу не переживаю