Лель, я летом делала сыр по этому рецепту. Кто то из девочек давал тебе в нашем топике: Лель, а ты сама сыр сделай. Берешь пачку 200 г творога обезжиренного, добавляешь 1/3 стакана молока и доводишь до кипения, как закипит на дуршлаг лучше мелкий, чтобы творог не вытек. Когда стекет жидкость, добавь соль, можно чеснок, зелень, будет остренько, и сырое яйцо, и хорошо перемешай. И снова на плиту и мешай-мешай, чтобы не пригорело, как начнет получаться вязкая масса, на тарелку и под пресс и в холод. Получается сыр с жирностью 3,2 если например брать молоко 3,2. сыр получается вкусный и нужной жирности.Получилось вполне съедобно.