А мы до сих пор подобный салат любим: репчатый лук, отварной картофель, соль и растительное масло "с запахом". Можно добавить уксус, масло заменить майонезом, добавить соленый огручик или ветчину и т.д. В книгах чаще всего это называется немецким катофельным салатом.