ни одними овощами вы необходимую норму белков не наберете, по крайней мере, не среднестатистический россиянин (никаких денег не хватит, чтобы полноценное вегетарианское питание обеспечить), уже не раз об этом говорилось. Так что не надо тут себя в качестве примера приводить - это равноценно тому, как говорят, что вот же вводили соки с месяца и все живы-здоровы, только что-то против сока вы сами выступаете, а тут вот как...