По поводу готовки. меня спасает хорошая мясорубка. за 10 минут домашний фарш готов. делю его на порции примерно по полкило и замораживаю. хотите котлеты, хотите перец фаршированный, или просто болоньез.и ещё мега вещь в моем холодильнике - заправка для супа. делаю сама каждую осень: мелко шинкованные лук, морковь, помидоры, перец, зелень. всё перекладывается солью и по банкам. хранится в холодильнике до след. осени. приготовление любого первого блюда  сокращается в разы, т.к. не надо чистить и пережаривать лук с морковью.и ещё. мне кажется, всё успеть невозможно, выбирайте самое важное. Удачи!