если не делать заправку, сварите лук с морковкой целыми, и выбросьте..помидор бы я не добавляла.. грибы проварите вместе с луком и морковкой.. 2 часа вроде как положено, но я больше получаса никакие грибы не готовлю. вермишель тоже не добавляю. побольше картошки, и чтобы часть ее разварилась)) люблю полу пюре,если это можно так назвать. приправить зеленью, можно болгарский перчик за 5 минут до готовности, и мне оч понравился в грибном супе белый перец из мельнички немножко.. если у Вас 650 гр свежих грибов, то вареных их будет не больше 250-300 гр.. воды возьмите ну пару литров... до трех... не больше..