У нас тут тоже с творогом напряг, вернее в американских магазах его нет, а в русских дорогой и не такой вкусный. Я приспособилась делать обалденный творог сама. Заквашиваешь молоко йогуртом без добавок (я беру обезжиренное молоко, для детей жирное). Потом ставишь это дело на водяную баню, т.е. кастрюлю с заквашенным молоком в большую кастрюлю с теплой водой. Ставишь на средний огонь, через некоторое время большой ложкой поддеваешь массу снизу, когда сыворотка начнет отделяться, можно выключать. Оставляешь до полного остывания, процеживаешь через марлю. Нежный суперский творог получается. Я потом смешиваю его в процессоре с фруктами, ягодами - мням! Иногда добавляю туда желатина и вечером у меня творожно-фруктовый десерт