У моего сына тоже аллергия на все орехи и арахис.  Мы попросили, чтобы его не сажали рядом с теми, кто ест орехосодержащие продукты и т.п.  Проблема разрешена.  Если у вас ребенок, который не переносит и запаха определенных продуктов, то ваш выбор резко ограничен, но у большинства людей такой проблемы нет, поэтому им именно такие сады подходят больше, где ребенок может кушать то, с чему привык дома, а не то, что ему приготовила тетечка на чужой кухне.