А почему всех? =)У каждого детского сада стоит отдельный сервер в здании подключенный к любому из имеющихся компьютеров, хоть к бухгалтерскому. Раз в месяц ответственный за это человек просто берет и удаляет (при условии что не было жалоб от родителей) своей рукой все записи за период с 01 по 31 прошедшего месяца и расписывается за это в соответствующей ведомости.Всё. Хранить ничего не нужно, для этого даже обычный системный блок подойдет, потому-что качество записи не очень в любом случае с камер будет а соответственно и вес видео маленький.