из первого слагаемого х*(у-1) выносим у-1 и из второго у*(1-у) тоже выносим у-1 но чтоб вынести у-1 нужно умножить второе слагаемое на минус 1. и поэтому умножив второе слагаемое на минус 1 оно трансформируется в -у*(у-1) и отсюда тоже выносим у-1 получается (у-1)*(х-у)