Кладу замороженный шпинат на сковороду, мелко нарезанный лук, немного обжарить (потушить) чтобы оттаял. Посолить.2 листа готового слоеного теста раскатать.На один выкладываем подготовленный шпинат, разровнять. Можно добавить половинки перепелиных яиц или порезанные куриные яйца. Сверху накрываем вторым раскатанным листом теста. Защипываем края, смазываем яйцо. В духовку минут на 20, 180-200 градусов.