Могу ошибаться, но кажется есть возможность, чтоб за бабушку расписался другой человек (это оговаривается в доверенности). Попробуйте позвонить нотариусу какому-нибудь, описать ситуацию и найти альтернативу. НО не думаю, что любой нотариус возьмется за это, ИМХО.Нашла в Комментариях к Основам законодательства РФ о нотариате. Ст.  44 "Порядок подписи нотариально удостоверяемой сделки, заявлени и иных документов."Если гражданин вследствие физических недостатков, болезни или по каким-либо иным причинам не может лично расписаться, по его поручению, в его присутствии и в присутствии нотариуса сделку, заявление или иной документ может поддписать другой гражданин с указанием причин, в силу которых документ не мог быть подписан собственноручно гражданином, обратившимся за совершением нотариального действия.