Мой муж однажды был в таком цеху по расфасовке икры по мет.банкам. НЕ ЕШЬТЕ икру не проверенного производителя!!!  лучше купите развесную, даже здесь есть девочка в СП, через которую можно взять хорошую икру. Да, в развесной тоже консерванты, только ее привозят в ведре и не окунают в нее грязные руки, ее не раскладывают по банкам в условиях жуткой антисанитарии, в баночную икру кладут еще больше белого порошка (Консервантов), т.к. срок годности в банке должен быть больше, чем из ведра.