Я обычно комбинирую наличку с картами, наличку лучше везти в купюрах до ста евро, а лучше меньше. Картой предпочитаю расплачиваться в магазинах, аптеках. очень редко в ресторанах.Карта лучше Мастеркарт - нет двойной конвертации(спасибо форуму я только здесь про это узнала  ) Чаевые только когда понраилось обслуживание и еда - и раньше обслуживание было не очень "шустрым", а сейчас и избалованность чувствуется и обслуживание на уровне в единичных ресторанах. 5-10% обычно.