Да недолжна если умеренно посолить, всётки двух часов для рыбы маловато, кмк, мне из морозилки не нравится очень она мягкая, да засолите одну рыбёху на пробу, делов-то, понравится ещё посолите ...........ЗЫ. я пойду "отравлюсь" кусочком жука с горбушечкой, вчера купила кусочег ............