Вчера сделала вкуснейший пористый шоколад! Я его не особо люблю,но тут просто язык проглотить можно.Всё брала на глазок,поэтому рецепт примерный:какао тертое и какао-масло(на треть меньше)растопила,потом взбивала,добавляя сливки и сахарную пудру.Чтобы лучше взбилось,емкость с шоколадом из кастрюльки с горячей водой вынула не сразу.Теплую массу разлила по формочкам,примерно в 1 см.высотой.Свежайший шоколад получился,по вкусу похож на бабаевский.А какой простор для творчества))))В следующий раз 3 кг.какао возьму точно.И ещё делала бальзам для губ,все оценили очень высоко.Аня,спасибо огромное и за саму закупку,и за её организацию!