Она не перемолотая, а подвергшаяся гидротермической обработке и "рассплющиванию". Как утверждают производители, питательная ценность при этом не теряется, а усвояемость даже улучшается. http://www.simo.com.ua/about/about.aspx?l=ru&id=4&c=21А "не каждый день" я в основном для разнообразия, чтобы привыкал ребенок к разным вкусам и консистенциям. Зубами тоже работать не мешает, а из хлопьев каша все же довольно однородная.