Пиши, как хошь, не ошибесси.  Я кубинская и кубанская (по бабушке). Ничего загадочного. Кузнечиков и прочую хадость не жруть. Рис, фасоль, свинина, блюда из кормовых бананов, из кукурузы тамали всякие, конгри (тоже из риса и фасоли блюдо). Собсно и все.