как раз сейчас готовлю солянку капустную со свиными ребрышками: ребра обжарить, потом лук, потом чуть моркови, потом капусту (я люблю ее до этого отварить 1-3 мин) и тушить  Можно еще с картошкой потушить - ребра чуть обжарить, переложить в кастрюлю. залить водой и чуть поварить вместе с луком и специями, потом картофель.