А я готовлю так:беру филе курицы (мои больше любят окорочка), немного отбить, посолить, поперчить, на мясо выложить чернослив, и потертый сыр, можно добавить тертый грецкий орех(можно фаршировать шампиньонами). Свернуть курицу рулетиком, завязать ниткой или заколоть деревянными шпажками . Выложить на противень, запекать до готовности, периодически нужно поливать либо белым сухим вином, либо просто водичкой. Готовность проверяется: проткнуть мясо ножом, если выделяется бесцветная жидкость, то блюдо готово.