ну, это смотря с какими яблоками делать и в каком количестве. Я тру только зеленые (кислые) яблоки, причем слой небольшой. Оно добавляет свежести. И всем моим гостям очень нравиться. Кто никогда не делал с яблоками, обязательно спрашивали, что я такого добавила, что оч. вкусно.