Берете рыбку под назваием "Ледяная". Разморозить, почистить и помыть, я срезаю все плавники и хвостик. Посолить, поперчить, уложить в сковороду, присыпать поджаренным на растительном масле луком, сверху смазать майонезом и в духовку до готовности. С пюрешкой оч. вкусненько!  Готовится довольно быстренько.