ПИРОГ ИЗ ЛАВАША Состав. Кефир - 1/2 л Яйца - 2 шт. Лаваш - 4 листа Тёртый сыр - 150-200 г Маргарин Приготовление Яйца смешать с кефиром. Форму диаметром 26-28 см смазать маргарином. Выложить в форму один лист лаваша так, чтобы края свисали (понадобится настоящий тонкий армянский лаваш - очень тонкие листы). Остальные листы лаваша рвать на куски произвольной формы, обмакивать в смесь кефира и яиц немного отжимать и в таком скомканном виде выкладывать в форму. Затем все это посыпать тертым сыром (или смесью брынзы и творога один к одному) и закрыть свисающими краями большого листа. Сверху вылить остатки кефира (обязательно) и положить несколько кусочков маргарина. Выпекать при 150 градусах минут 20 ( до образования румяной корочки). Есть этот пирог лучше тёплым. В смесь из кефира и яиц можно добавить немного зелени.Рецепт с Евы.