Все просто:Нарубить ножом примерно 1\3 пачки масла, добавить муки стакан, влить 3 столовых ложки воды, чуть соли. Должно получиться однородное гладкое тесто. Положить его в холодильник в пленке, чтобы не растаяло масло, пока готовится начинкаНачинка:1-2 репчатых луковицы, cколько есть порея(зеленая часть)-всего должно быть граммов 400, можно один порей, бекон(или там ветчинки,колбасок охотничьих) граммов 200 - все это обжарить до мягкостиЗаливка:3 яйца, 100 граммов тертого сыра, 200г сметаны(или сливок) смешать, можно добавить укропчика, посолить по вкусу, поперчить. Если очень жидко - добавить ложку мукиТесто распределить в форме так, чтобы получились высокие бортики. Сверху на тесто - порей с беконом, залить яичной смесью.У меня печется примерно полчаса при 200СНачинка должна загустеть, а сверху - румяная корочкаМожно к белому вину, пиву. Вкуснее всего в еле теплом состоянии. Он как бы должен дозреть. А вобще можно в заливке и ингридиентах все варьировать. Вкусный очень.