вот первая фотка и есть булка!смотрите, всё просто:есть хлеб. он чёрный или серый (ржаной). а есть булка - она только белая. вот она-то и бывает батонами. изредка - буханками, как вот тут справа самая нижняя http://shininghappypeople.net/rwotd/media/blogs/rwotd/2009-11/bread.jpg.таким образом буханка и батон - это формы, а хлеб и булка - это, грубо говоря, цвет.вот как-то так