я перец не ем - на дух его не переношу. Ем помидоры-огурцы-салат в свежем виде и в салате (нам положено до 2 ч.л. раст.масла в день, точнее 2\3 всех жиров надо получать из растительного и рыбьего жира, одну можно загнать в салат). Летом вот готовила патисоны фаршированные, кабачки фарширую и тушу с помидоркой, луком и морковкой. Баклажанчики обожаю. Запекаю их с сыром и помидорами или со сметаной. Если интересно - поделюсь не жирными рецептами. Капусту люблю. Свежую в салат, тушеную, квашеную. Рагу овощное тоже очень уважаю (мы его готовим на отварной курице и почти без масла, получается очень вкусно и совсем не жирно).