Ну смотри, открой страницу № 5. Там таблица должна быть.Есть графы: Режим выпечки (название режима), Размер, Корочка, Таймер, Выравнивание температуры (указана затрачиваемая на это температура), Замес (Это когда перемешиваются продукты), Подъем (это что тебе требуется - там указано время, которое может на это уйти, в зависимости от влажности и температуры в квартире), Выпечка (Указано время, затрачиваемое на выпечку теста). Далее идет подсчет общего времени и таблица разрешения или нет на поддержание продукта горячим.Если внимательно посмотреть на эту таблицу, то станет ясно, что два подъема только у программы "Пицца". Все остальное именно как ты хочешь, с одним подъемом. Ты лучше скажи для чего тебе это надо?