Думаю, в большей степени питание. Фаст-фуд и качество продуктов сказывается, далеко не все могут себе позволить покупать органику.И малоподвижный образ жизни. Раньше большинство детей занималось в различных секциях, сейчас они шатаются по улицам с пивом или играют в компьтерные игры.