Ну значит это он и есть. Вот рецептТорт "Шифон"Легкий воздушный бисквит под названием "шифон" придумал пекарь Бейкер. Секрет его приготовления - оливковое масло.Прекрасно подойдет для празднования Дня рождения (эфир 11 июля 2010)Вам потребуется:Бисквит280 г муки1 ч. л. соли10 г ванилина1 ст. л. разрыхлителя теста0,5 ч. л. соды180 г персикового сока3 яичных желтка250 г сахара120 мл оливкового маслаКрем300 г персикового пюре150  г сливок 20% жирности60-100 г. сахара1 яйцо2 яичных желтка1 ст. л. муки1 ст. л. крахмала300 г персиков для украшенияЧтобы приготовить торт "Шифон", сначала сделайте бисквит. Для этого смешайте муку, соль, ванилин , разрыхлитель и соду. Влейте персиковый сок. Добавьте желтки и сахар. Все перемешайте. Затем добавьте оливковое масло и аккуратно введите взбитые с сахаром белки. Полученное тесто вылейте в форму и поставьте на 1 час в духовку , разогретую до 170 градусов.Сделайте кремовую пропитку.  Сначала немного проварите персиковое пюре, затем  смешайте его со сливками.  В отдельной миске разотрите с  сахаром 1 яйцо и  2 желтка. Добавьте муку и крахмал и взбейте все миксером. Полученную массу влейте в кастрюлю , перемешайте и немного проварите.Когда бисквит остынет, разрежьте его горизонтально на три части и каждую - промажьте кремом.  Украсьте персиками и подавайте к столу.http://www.1tv.ru/sprojects_edition/si=5790&fi=4865