Хи-хи... ( Я не злобная и не злорадная ).... РАЗЪЕМНЫЙ КРУГ ни в коем случае НЕ приспособлен для выпечки теста, он служит для монтажа готового изделия !  Он у вас со дном, или без ?  Если с дном, то скорее всего он для чизкейка... Бисквит выпекается  в железной ( тефлоновой ) круглой форме с высокими бортами. Возможно, что силикон тоже сойдет, но борта должны быть высокими, сантиметров 5.Пример :http://www.patiwizz.com/catalogue/moule_a_manque_mauviel_aa_28cm__-_m_passion_mauviel.php