берешь 250гр муки, пол-пакетика разрыхлителя. пол-пакетика дрожжей, пол-стакана масла оливкового, все смешиваешь как следует и вливаешь потихонечку теплую воду, одновременно миксером замешивая тесто. там тоже немножко, около половину стакана выходит. Смотришь, чтоб тесто стало однородным и эластичным и в к рукам не липло. потом в руках еще его немножко помни, помеси. Потом в теплое место, чтобы поднималось, примерно на час. Это на одну пиццу выходит, диаметром около 30см. Точно диаметр не помню