Приходите к заведующей и пишите заявление такого плана: Я, ФИО, мать ребенка такого то, сообщаю Вам данные тех,кто может забирать ребенка:1) Иванов Петя-дядя,моб тел номер такой-то,2) Иванова Маша,няня,моб тел. номер.Можно даже паспортные данные написать. Отец ребенка,Сидоров И.И. ребенка забирать не может, так как место жительства ребенка с ним не определено в установленном законом порядке,в настоящее время в суде рассматривается иск о расторжении брака,совместно с ребенком отец не проживает, место его жительства мне неизвестно,никаких договоренностей с отцом о порядке его участия в воспитании ребенка не достигнуто.Кроме того Сидоров И.И. страдает алкоголизмом и может причинить вред здоровью ребенка.В связи с изложенным,убедительно прошу сообщить мне незамедлительно по телефону №_____ при попытках отца забрать ребенка.Текст примерен,можно добавить.На деле подходите к заведующей и к охраннику, пытаясь донести до них информацию к важности Вашей просьбы.Упирайтесь в неадекватность супруга.У меня у подруги пьяный муж как-то пытался забрать ребенка из сада-воспитатель ей сразу позвонила и спросила может ли она отдать еле ползущему отцу ребенка.В конце концов можете 50 руб воспиталке на телефон положить в месяц,чтоб сразу звонила при попытках.Если пьяный родитель приходит в сад при имеющемся Вашем заявлении-задача охранника и воспитателя вызвать милицию,т.к. это все таки нарушение общественного порядка и позвонить Вам.У меня в саду все предупреждены кто может забрать ребенка и то,что папа ни при каких раскладах этого делать не может.