Как сервировано, так и буду есть вне зависимости от того дома или в общественном месте. Если сервирую стол дома сама и это будет не какой-то особый случай или праздник, то нож кладу только, если надо резать, но если уж положила, то у меня рефлекс - я им пользуюсь, т.е. не только режу. Странно, что и ребенок делает тоже самое, никогда не попросит (тока если резать), но если нож лежит, то пользуется им на автомате.