Вообще-то,оптимально сушить её на открытом воздухе-высыпать тонким слоем на противень и периодически "ворошить". Но у нас климат не позволяет , поэтому я просто сушу на противне в духовке при очень маленькой температуре (меньше100 град) с приоткрытой дверцей