Автор предлагает отказаться от полуфабрикатов, т.е. от готовых изделий.Кстати, полуфабрикаты могут быть и домашнего приготовления. Переработанная пища - это не то.Взамен предлагается использовать натуральные продукты, однако и они не экологически чистые, а иногда далеко не безвредные. Поэтому, если речь идет о том, что люди постоянно питаются только готовой продукцией, то это не хорошо, если это случается иногда- то все страхи сильно преувеличены.