Оттаяли - остается бульон для соуса.Обжариваете лук крупными кубиками, разводите то, что стаяло с морепродуктов с мукой, 100 гр сливок и 100 гр сметаны, заливаете лук, доводите до кипения, бросаете морепродукты и тушите минут 5.Я в субботу делала  пасту с королевскими креветками аналогичным образом - мне полкило креветок хватило, чтоб мы вдвоем на ужин этим объелись и еще потом на завтрак осталось.А сырный суп - вообще копеечный продукт.