Ну, рецептов великое множество, может быть где-то и используются дрожжи.В большинстве рецептов, которые я находила их нет.  Кстати, вот тот кекс о котором я писала выше и который предусматривал дрожжи в составе,  скорее был похож на кулич по вкусу и текстуре.