есть еще такие рецептыКабачки Анкл Бенц. этот рецепт если делаю-то только одну порцию,и масло поменьше кладу,а то жирновато как то2 кг кабачков,150-200г сахара, 150 -200 г масла,50 г соли,300 г томатной пасты,70-120 г 5% уксуса,2 головки чесока.Кабачки режем кубиками или трем, складываем в кастрюлю, когда закипит, добавляем соль, сахар, пасту. Варим 30 минут, добавляем уксус и давленый чеснок, кипятим 5 минут и закатываем в банки. Масла можно брать меньшеи вот этот тоже вкусненькийЛечо из кабачковНа 3 литра: 1,5 кг кабачков6 штук сладкого перца6 луковиц1 кг красных помидоровКабачки и перец нарезать соломкой, лук - полукольцами, помидоры пропустить через мясорубку.Приготовить маринад: 2/3 стакана растительного масла, 2/3 стакана сахара, 2 ст. ложки соли, 0,5 стакана 9%-ного уксуса. В кипящий маринад класть по очереди: сначала кабачки - поварить 1 5 минут, потом лук - поварить 5 минут, потом перец - поварить 5 минут, помидоры - поварить 5-10 минут. Разложить в стерилизованные банки и закатать.есть еще другие рецепты,но не с кабачками