ну почему же неожиданно? я вот тоже за Ибицу буду 2-мя руками, сама там была 6 раз, из них 2 раза с ребенком. На мой взгляд там одни из самых шикарных пляжей в мире. И отель могу посоветовать Insotel Cala Tarrida Beach. http://www.insotelhotelgroup.com/resorts/es/tarida_beach/index.asp  Пляж там для детей вообще самый шикарный из тех что я видела, отель полностью заточен под детей, анимация для них, минидиско, территория отеля красивая и ухоженная. Питание нормальное, без изысков конечно, если кто к турецкому привык, но голодными точно не останетесь. Из возможных минусов только то, что конкретно этот отель стоит в далеке от населенных пунктов. Там в бухте 3 отеля и штуки 4 ресторана на пляже, так что если хотите посмотреть остров, то надо брать машину, хотя автобусы там тоже ходят. Но машину на Ибице НАДО брать, иначе остров не посмотрите, а там очень красивая природа и есть что смотреть, он просто более домашний в отличие от Майорки. Клубы и всякое около прочее думаю вас не интересует. Будут вопросы, спрашивайте.