Как уже сказали - кастрюли вверх дном, как и все остальное. Тарелки - сбоку, сковородки - ребром, разделочные доски (пластик). Внизу и вверху отмывается одинаково хорошо.Ставлю ПММ на ночь, так что или выключаю ночью (если проснусь, но не открываю), или утром уже. Если днем (сегодня было) - то проветриваю и все. ничего не портится.