я беру обычно "Благоду" низкокалорийный там 7,5 % жирность или любой другой творог 9%. Только смотри чтоб творог натуральный был, а то я как-то взяла творог не глядя на состав (а там в составе растительный жир был), так такая отвратная запеканка получилась.