Ой вы значит шарлотку не правильно готовите! Откуда ж там много муки то??? Я шарлотку как раз за ее невесомость люблю!А песочный яблочный пирог фикарный рецепт у Лоры!http://blogs.mail.ru/mail/loravo/71DCA780DB07AE77.htmlЗамечу только что я зачастую НЕ закрываю такой пирог тестом а яблоки заливаю смесью яиц, сливок, сахара и чутка муки.