Лучше без желатина ) вкуснее будетНе поверите, сейчас как раз варю холодец )первый раз ))) по бабушкиному рецепту )вдруг надо: свинная ножка, говядина на трубчатой кости, говядина без кости (основное мяско), куриные лапки (это с детства ) без желатина )