ну вы сами на все свои вопросы ответили... Переселяйтесь к бабке тогда на ПМЖ, чтобы больше никто ей мозги не обработал. Возьмите себе это завещание и сделайте запрос в нотариат, что больше никаких завещаний нет. И еще после этого можно попробовать признать ее недееспособной, чтобы последующие завещания можно было вам оспорить.