Я отвечаю, конечно, я ж написала, но или тихо, или кивком головы здороваюсь. Ну просто я не могу вот так, улыбаясь, заходить, счастливо говорить Здравствуйте! В каждом магазине! НО! Если я постоянно захожу в магазин (например, продукты рядом с домом, и т.п. и меня уже явно запомнили - то я здороваюсь всегда).