Продукты стаканом? Тогда точно сложно получить что-то хорошее. Первая заповедь хлебопека - только взвешивать все продукты, подлежащие взвешиванию. Жидкости в миллилитрах. С предельной точностью. И все получится. За два года хлебопечения один косяк - в инструкции к моему панасу есть ошибка в одном из рецептов ржаного хлеба.