Нотариус прав, он не может выделить супружескую долю по заявлению наследника (только по заявлению пережившего супруга, что тот вероятно не собирается делать). Вам нужно срочно подать иск в суд, чтобы выделить супружескую долю и признать право сосбвтенности, если вы наследник. При подаче иска просите суд наложить арест.