Употреблять лучше днем или, если Вам так удобнее вечером (но тут мнения расходятся).Белки это мясо, птица, рыба, орехи, бобовые, творог, грибы, яйца и пр.Мне больше всего нравятся принципы аюрведы: завтрак не обязателен или что-то легкое - н-р, каши, обед - самая сытная еда - это белки + сложные углеводы, отварные овощи и пр. Ужин - легкий, лучше обойтись без мяса. Хороши молочные продукты. Из мяса лучше предпочесть - птицу или рыбу.