Из личного опыта - при наличии постоянной работы, ребенка-спортсмена и полном отсутствии неработающих дедушек-бабушек даже 6 соток достойно обработать - задача не из простых. Для ПМЖ 3-х соток вполне достаточно. Больший участок требует или наличия неограниченного количества времени, или наличия помощи со стороны (или родственники, или наемный персонал в лице садовника).