Ну у меня другой рецепт,там нужно тушить 3 часа,1,5 однозначно маловато...я и мясо и морковь с луком предварительно обжаривала,и лука всего 2 шт,в конце кладу обжаренные на слив масле шампиньоны,все в комплексе получилось вкусно и вино не чувствуется...но я тоже никого не убеждаюбывает когда не твое блюдо просто...хотела рецепт отыскать не могу найти, у меня скопировано печатать много