Беру филе сомона, солю, перчу, фольгу смазываю оливковым маслом, кладу туда рыбу, заворачиваю и в духовку на 20 мин, могу еще к рыбе в фольгу доложить болгарский перец, помидоры. Курицу запекаю или в фольге, как рыбу или пользуюсь специальной стеклянной посудой с крышкой, порционный кусочек курицы солю+специи (только натуральные, не магазинные с добавками!), на дно посуды чуть раст.масла, кладу курицу, запекаю 30 минут. Еще часто делаю себе овощной суп. На дне кастрюльки чуть зажариваю лук, морковь и помидор, заливаю кипятком, потом кладу порезанный болгарский перец, зеленую фасоль, кабачок мелкими кубиками (можно любые свежие или мороженные овощи, оч хорошо цветную капусту), в конце добавляю шпинат. Солю, обязательно для вкуса - натуральные специи. Часто готовлю овощное рагу, можно с мясом ИЛИ картофелем.Или на ужин делаю гречку (рис и т.п.) + мясное блюдо. Муж ест гречку с мясом, я - или гречку с овощами или мясо с овощами. Или на ужин мужу и сыну делаю блинчики, пеку что-нибудь, а сама кушаю свои диетические блюда.Ну вот как-то так.