Вернулась из Австрии, там в их фаст-фуде nordsee подают маринованный коктейль из морепродуктов, с зелеными и красными перчинами, в масле, подозреваю, что и бальзамический уксус есть, хотца что то аналогичное приготовить иначе с ума сойду.