вообще полезно понаблюдать страны, где привычки питания уже столетиями установились, прежде чем утверждать, что что-то "вредно" .В Италии и Франции принято пить вино каждый день. В небольших кол-вах. А живут они долго.То же самое про кофе. Его в Европе пьют давно, вплоть до глухих деревень. Выборка говорит сама за себя - болезней суставов у них не больше, чем в странах типа России, где кофе пьют с относительно недавних времен и относительно небольшая часть населения.