30% мне кажется докуя, ровно как и 20%. Думаю самое оптимальное заплатить определенную сумму вообще за то что будет это делать, например тыщ 10-15 за год, и установить тарифную сетку ( например вызов и ожидание сантехника- 1000р, организация ремонта 5000р и т.д.), т.к. вся что вы написали, понадобится дай бог раз внесколько лет! а то и вообще не понадобиться! и за это отстегивать 20-30%(!!!!) холостую!  Мне кажется это намного дешевле! И попросить соседку/ подругу, лет таки 30-60- что бы ответственная.