Я так делаю:над плитой разогревается сахар до жидкой массы (воняет, правда), я делаю в турке(она именно для этого у меня и лежит, т.к. уже этим сахаром испорчена), потом туда сразу молока, ну и разбавляю обычный, даю теплым, похоже на какао, если сахар не пережигать (я его расплавляю до светлого карамельного цвета)Теоретически можно в ложке( мама так всегда делала), только аккуратнее с плитой, не капнуть, потом эту ложку в стакан с молоком, в турке-это я уже усовершенствовала под себя