помидорки беру твёрденькие и круглые. ту часть где хвостик срезаю наподобе крышечки, потом мякоть с косточками вычищаю чайной ложкой. и крышечки и мякоть помидорную не выкидываю. начиняю фаршем и помидоры и перец, укладываю в кастрюле фаршем кверху. а потом в блендере измельчаю крышечки помидорные и мякоть. и также в блендере остатки от перца (там тоже где хвлостики - срезаю) и полученным томатом заливаю перчики и помилорки. и тушу в этом томатно-перечном моусе, ни капли воды. и сочно и пропитывается всё ароматами, ммм! Правда, в фарш я добавляю и чесночёк и лук и морковку и зелень - люблю так. и ничего не пережариваю и так вкусно! со сметанкой...