Начинку делаю так - фарш + отвареный рис + пожареная морковка и + обжареный лук. Солю, перчу, добавляю специи. Заталкиваю все в очищеные перцы. На дно кастрюли смешиваю сметану с кетчупом + натертую морковку туда. Ставлю перцы+ доливаю воду до середины кастрюли. Под крышку на плиту 40 минут.