Вам правильно ответили выше, есть специальные программы считывающие экзиф. Они видят, что экзиф был изменён. Они не показывают, что именно было сделано - перевернули ли вы её или что-то другое, но то что это уже не оригинал, они показывают. При закачке на какой-либо сайт, фотографии перестают быть оригиналами, так как автоматически сжимаются. Поэтому и просят высылать оригиналы по электронной  почте, чтобы была возможность их проверить.