Да, эта ветчина мне только снится теперь. Теперь такую не делают, т.к. по этой технологии очень длительный процесс засола и копчения. Я уже даже шерстила интернет, как самой такую приготовить, хотела как-то на Новый год всех порадовать. В городских условиях - никак. Коптить надо долго.