Да эту пасту обычно по вкусу делают, кому что нра... Дроблёные грецкие орехи оченнно хорошо в неё идут. Сыр я бы взяла полутвёрдый. А баклажаны на всяк. случай скажу -- перед запеканием пересыпать солью и на полчаса оставить, потом промыть, специфический привкус отбивает.