Вот именно - рыба гниет с головы. А что вы понимаете под борьбой? Отказ от бизнеса совсем, поскольку нет возможности это сделать совершенно честным путем? Отказ от серой зарплаты? Если другой не платят - на что жить? Закрытие ларьков в один день, без выплаты какой-либо компенсации -  беспредел, вот против таких действий  надо бороться и еще, против того, что бизнесом практически невозможно заниматься честным путем.