Ну дорадо это гадость костлявая... Как ее ваще жрать можно? Вкуса никакого - один запах вонючий. По мне, так семга-форель вкуснее. Зато понтов - мы тока сибас и дорада кушаем. Типа крутбл.... Хороший понт - дороже денег.