какой загадочный этот глютен) я просто перед введением каш много всякого читала, правда, по-немецки, там пшено очень рекомендовали, вот мы его активно и едим. хотя мы и глютеновые каши-сухарики-печенье тоже едим, я решил возможностью столь редкого заболевания не заморачиваться