Кать, я в этом году из-за ремонта делала все на даче, так я там просто банки мыла и обдавала кипятком, по нижеприведенным рецептам можно без стерилизации. Помидоры «Царские», нашла на еве, сделала, но еще не пробовала, цитирую:Рецепт придумала сама, изменяла его из года в год, на сегодняшний день он такой.На 3-х литровую банку. Помидоры вымыть, наколоть зубочисткой дырочки (чтоб не трескались).В банку положить укроп зонтиком, гвоздика 2-3 шт., душистый перец горошком 2-3 шт.,перец острый стручек(отрезать колечко 5мм.),лавровый лист,перец болгарский 1/4 .Помидоры и специи уложить в чистую банку(я не стерилизую), залить кипятком. Дать остыть. Воду вылить .Добавиить зубчик чеснока(порезать его на дольки), соль 1 ст.л. сахарный песок 1,5 стакана. Уксусная кислота 1 ст.л. Залить кипятком,,закатать. Укрыть на несколько часов.Помидоры очень вкусные!!! источник: http://eva.ru/albumpage/99219/681400.htm (у нее там еще много чего)Еще пробовала http://cooking-only.ru/kulinarnie-retsepti/zagotovki/pomidori-strana-sovetov.html - выглядят очень красиво, но тоже делала впервые.Еще закрыла с таким маринадом: Помидоры - по банкам, травки - любые (я с пакетиком делала), чеснок. Залить кипятком, дать постоять, воду слить в кастрюлю, довести ее объем до 1,5литра и добавить 2 ст.л. соли, 4ст. ложки сахару, вскипятить, добавить 100 гр. уксуса. Влить, закрутить.