можно заварив его кипятком, отдельно обжарить или потушить курицу(или любое мясо-или фарш)  или с морковью, или с луком, или с изюмом, или с тыквой тертой,или сладким перцем, или в сливках, или майонезе, или томате- в общем, жарите мясо как хотите) и перемешать с кус-кусом, чтобы тот впитал соус от курицы и аромат тушеных овощей, под крышкой минут на 5-10...еще видела из него холодный салат готовят со сладким перцем и помидорами.он с непривычки очень сытным и странным на вкус кажется. очень увеличивается в размерах.думаю он и с рыбой идет прекрасно.и сладким можно сделать - с сухофруктами замоченными перемешать с медом например.надо по-чуть-чуть готовить пробовать, что Вам по вкусу будет.очень быстро готовиться. пока замачивается (5-10минут)можно обжарить овощи сезонные на сковороде и фарш или грудку куриную и смешать.выключить и оставить настояться.