Надюх, все просто))жаришь лепешками бакланы... забабахиваешь соус : сметана, куча чеснока, можно еще зелень и соль по вкусу, а можно и без! и слоями жареные бакланы промазываешь.. и хоть на пару часов (лучше на ночь) в холодильнег.. это УБИЦЦО!))пробовала вместо бакланов кабаки - не то канеш..да! бакланы в шкуре жарить!