Отвариваете бульон, лучше говяжий, с мяском. Картошку кубиками и  в бульон, гречку хорошо промыть, и туда же, делаю зажарку: морковку на терке, луковицу мелко порезать на растительном масле без запаха. Соль, перец черный . лавровый лист. Гречка должна обязательно свариться!( просто, некоторые не довариваю саму крупу в супе, и получается не совсем вкусно). Посыпать зеленью. Я не любитель гречки, но суп ем с удовольствием. И мы любим густые супы, чтоб чуть ли не ложка стояла.