***Огурцы по-болгарски*** от BeggiОГУРЦЫ ПО-БОЛГАРСКИОгурцы перед консервированием замочить в воде часа на 3, хорошо промыть в проточной воде, срезать с двух сторон "попки", уложить по банкам, залить рассолом и закрывать. Перевернуть банки крышками вниз, когда остынут убирать на место  !!! В банки разливать только рассол!!! Зонтики укропа, листья смородины и лаврушка - всё это остается в кастрюле. Рассол на 1 литр: - зонтик укропа - 4 лавровых листа - 4 листа черной смородины - чеснок по вкусу (2-3шт)- 10 горошин черного перца - соль 2 ст.л. - сахар 1/2 стакана - 2 ст.л. уксусной эссенции (в самом конце варки, когда закипит рассол, залить помешать и выключить плиту) Очень вкусные и хрустящие огурчики получаются!