У меня тоже такая ерунда была - первый раз делала, так испугалась Потом мне мама сказала, что это из-за чеснока китайского и дала свой с дачи. На удивление вторая партия с тем же уксусом, но с маминым чесноком получилась нормальная. Чеснок был белый