У моего знакомого давно была такая ситуаци. ОЧЕНЬ похожая, которую он с высоты своей морали (после такой же отдачи бабушке) расхлебал только через 15 лет.До этого съемы, мотания с ребенком по чужим углам т.к. даже к родителям было не податься... котороче наелся он морали по-полной.Потому мой (а у меня тоже морали... по нынешним меркам - лишку) Вам совет такой: бабушку - не слышите.Никаких ДОКУМЕНТАЛЬНЫХ переоформлений.Хотите "красивый" жест - съезжаете с квартиры на схемную идете к бабушке, картинно сдаете ей ключи, говорите: "Все, забирай свою квартиру" и уходите.Но никаких переоформлений документов!