Обратиться лучше в агентство, озвучив свои требования к отдыху и бюджет. Профессиональный агент сразу вам подскажет отели в которые вы попадаете по бюджету, подскажет по региону, особенностям и т.д. И вообщем то потом он (агент) отслеживает для вас туры, мониторит динамику стопов и т.д.