Если есть яблоки, то можно шарлотку яблочную. На форму, смазанную маргарином и присыпанную слегка сухарями выложить яблоки, порезанные на дольки, сверху залить тестом, готовность проверить деревянной палочкой или спичкой, чтоб сухая была. Тесто - взбить 3-4 яйца, стакан сахара, стакан муки и полчайной ложки соды, гашеной уксусом.Или Манник - взбить 4 яйца, по 1 ст. сахара, муки, сметаны, манки, 1 ч.л. соды гашеной. Украсить потом как угодно, можно и просто так подать, очень ароматный коржик получается