я долго думала, как можно покупать рыбу в метрО    потом поняла, что это мЕтро, наверное  мне кажется, в Москве самый надежный выход - слабосоленая рыба (или иначе приготовленная, например, немного копченая), потому что совсем свежей она может быть, либо если сам ловил (но нужную рыбу не поймаешь), либо если у тебя есть проверенный поставщик (затратно)  а сама я пока не умею  сложно?