Там вот как: "Чай, кофе можно в любом количестве (конечно, без молока и сахара, не стоит увлекаться сахарозаменителем)" - значит заменители разрешены в принципе, только немного. Я их вообще не употребляю, пью чай-кофе без сахара, так что жевачка, я думаю, как раз тот способ использовать заменители, не увлекаясь