В смысле "раскурочивают"?Я просто аккуратно вытряхиваю булочку из емкости.А когда ставлю хлеб на стол, так он уже нарезан.Если просто надо показать или отдать булочку в подарок, то никто и никогда не заморачивался подобным вопросом. По-моему это естественно, что в буханке остается след от лопатки.