делается как большенство обычных корейских салатов. Шпинат опустите в подсоленый кипяток минуты на 3-5. Затем сполосните, откиньте на дуршлаг или отожмите. Отдельно в сковороде поджарьте лучок (1головку), на среднем огне добавьте молотый красный перец (горький или нет на ваш вкус), прожарьте с луком минуты 2-3, пока не почувствуете приятный вкус жаренного перчика, но не пережарьте (он сильно темнеет). Шпинат переложите в чашку, выдавите сверху чеснок (на вкус), присыпьте черным молотым перцем, молотым кориандром и сверху этого всего залейте жаренный лук с маслом (масло тут идет как запрвка, так что кол-во регулируйте сами). От того, что масло горячее, чеснок сразу дает свой аромат блюду. Перемешайте, проверьте соль, если хотите добавьте немного уксуса и сахара, можно добавить зелень. И в конце подлейте соевый соус (по вкусу), перемешать. Вот, пишется долго, готовится быстро.