В плане безопасности согласна с alex - не страшнее, чем в Москве. Из санаториев могу посоветовать Родник, Центральный военный, Пятигорский нарзан, Горячий ключ. Точно не надо в Лесную поляну и Машук, Руно. Лучше заранее пройти все обследования, чтобы не терять время и деньги здесь. Узнать про противопоказания к основным видам лечения - грязи, радоновые, минеральные ванны. Точно выяснить, что входит в стоимость путевки (сколько процедур и какие) - часто приходится за многое доплачивать. У мамы какое основное заболевание?