Я бы лично сделала канапе, рулетики лавашевые. Можно сделать торт из печеночных оладьев. Можно салатики в тарталетках. Можно сделать каких-нибудь типа сэндвичей а ля Волконский или из того же лаваша. Пирожки с капустой или еще чем. Киш. Можно блинчики с мясом и творогом. Свинину можно запечь, тоненько холодную нарезать.Можно гренки с чем-то салатным сверху.  На десерт фруктовый мусс в бокалах, можно паннакотту с ягодами. Ягодный миндальный пирог. Маффины. Фрукты.