Пока квартира у вас в собственности, брат пропить её не может, дадите в собственность хоть что-то -- пропьёт и приползёт опять же к вам. Выгоните? На этот раз на улицу? Я не знаю как решать проблему, просто явно дать алкоголику недвижку -- это выбросить её на ветер.