Рецепт моей мамочки.Такие вкусные только у неё были.В банку с огурцами(помидорами)всыпать 1,5 ст/л соли,специи:листья смородины,укроп,чеснок,хрен,можно остр.перец чуть-чуть.Закрыть КАПРОНОВЫМИ крышками(знаете,такие с 2мя хвостиками) и поставить НА ХОЛОД.Желательно,в погреб.Собсно,где они и хранятся.Если есть возможность.лучше всего заливать родниковой водой.Вероятно,в этом и был секрет таких хрустящих и абалденных огурчиков