Кодировка не поможет, тем более она Вам может и не нужна. Это надо приложить САМОЙ усилия и достаточно долгое время. Если привычка вырабатывалась многие годы, путем тщательных стараний, ТО и бросать ее придется долго и старательно. АА Вам в помощь. Если ДЕЙСТВИТЕЛЬНО хотите бросить. Кстати, там и научат как отвечать, почему не пьешь. Сходите для начала на парочку открытых встреч (не только для зависимых, а для всех интересующихся) поговорите там с людьми.