У нас в бане Аристон 80 литров. Хватает на 4-5 человек легко. И это в режиме - помылся, попарился/ополоснулся, попарлся/ополоснулся - на несколько человек в один вечер. Никто не экономит, бывает, что вода уже не кипяток, конечно, но и не прохладная. Только для посуды 15 л - за глаза. А вообще вы не думали про проточный, м.б. это будет выгдней, чем постоянно греть воду, если разбор небольшой и нерегулярный.