на 6кг кабачков, 1кг лука, 1кг моркови, 0,5л томатной пасты (клала может грамм 400) посмотрите по цвету.,1 литр растительного масла, Но я наливала меньше, примерно грамм 700-800, если литр оч.много, сами оцените., 2ст.л соли. Кабачки и лук порезать и обжарить в духовке, при температуре 200С около 20мин, они должны стать мягкими. Морковь на крупной терке натереть и обжарить. Потом все пропустить через мясорубку или блендер, посолить, масло и томатную пасту добавить и поставить вариться 1,5 часа. Разлить в горячем виде в банки. При варки если будете пробывать на вкус не очень прям, но после того как все сварится и остынет... ням-ням. Напишите потом понравится или нет.. я сама только осенью рецепт такой узнала.