Проще простого. Самый вкусный борщ действительно без зажарок и прочей мути.Самое главное - бульон. А сам борщ - чем проще, тем вкуснее. Свекла потушенная с чайной ложкой уксуса в бульоне, морковь, капуста, картофель. Всё. Это если не жуткий жирный украинский, конечно.