Любую любимую, мы сметану не добавляем совсем, берем низкожирный творог в лоточках и туда режем разную траву, можно добавлять чеснок, перец острый, болгарский разноцветный, вяленые помидоры, ну и соль, если нужно.Короче, полный простор для творчества, я еще грибы не пробовал добавлять, остальное идёт нормуль, включая соленые огурцы, оливки, анчоусы и дальше по списку Чем больше зелени и добавок, тем вкуснее.Аналогично поступаю с натуральными йогуртами, добавляю перед едой в них соленый укроп и другие пряно-травяные заправки.Родоначальником этих блюд была брынза с травами.