Вы уверены, что тогда могли адекватно оценить степень подготовки преподавателя к занятиям? Вы посещали лекции и  готовились к занятиям? Тогда "драли, что сидорову козу" - это завышенные требования, не отвечающие качеству преподавания предмета. Какой бы ни был сложный предмет, если он нормально преподаётся, и на семинарах разбираются основные моменты, то никого драть не надо, совершенно ответственно заявляю.Я говорила про государственные вузы, аспиранты которых защищаются на кафедре МГУ, поэтому выборка весьма репрезентативна. Про коммерческие вузы просто не знаю - возможно за деньги некоторые гении от романо-германской филологии выключают звезду и начинают нормально готовиться к занятиям. Если следовать логике "плохо платят - плохо учу", то за адекватную оплату, наверное, нормально готовятся и учат, нет? И в то время, когда вы учились, проходной балл на занудную филологию был невысок, акцент делался не на профессиональный компонент, а на комсомольско-общественный. Не знаю, как обстояло дело с преподаванием технических дисциплин, но говорить о высоких стандартах обучения на ром-герм., что сейчас, что 30 лет назад, смешно. Просто сейчас есть возможность постоянно ездить на какие-то курсы в страну изучаемого языка за свои деньги и, в конце концов, чему-нибудь таки научиться. А 30-40 лет назад преподаватели обычно пыжились перед студентами, а сами зачастую не могли поддержать разговор с носителем языка...