Ну, во-первых, это вкусно. Понимаю, что это спорный момент, дело вкуса. Но нам оч нравится, и знакомым тоже, иногда приходят в гости и разочарованно так спрашивают - "А что, фондю сегодня не будет? А мы уже настроились..." )))))) Во-вторых, когда за столом собирается группа людей, которым трудно завязать сразу общий разговор (ну мало ли, плохо знакомы или застенчивые) фондю - это целое событие: народ задействован в процесс, все учатся им пользоваться, идет процесс жарки мяса, такая в общем движуха - тут же все разговорились, улыбаются, обмениваются впечатлениями. Сразу оговорюсь - сырное и шоколадное фондю мы не делаем. У нас мясо (нужна, естественно, вырезка, или рыба, креветки (они, кстати, менее вкусны в фондю, чем хорошая красная рыбка). Грибочки оч хорошо к мясу, шампиньончики.Ну и еще, для любителй крепкого алкоголя, который надо закусывать - это блюдо - очень удачная закуска. Я имею в виду именно процесс выпивания за ради гурманства)))) а не ради нажираловки.Вот как-то так.