Только что готовила , очень хорошо получилось. Хрен почистить , прокрутить через мясорубку . В банку на 1/3 от кол-ва налить уксус , можно чуть меньше.Соль, сахар по вкусу.Нас так очень давно научили делать  украинцы знакомые.