мне очень нравится рецепт Делии Смит, вот он http://www.deliaonline.com/recipes/type-of-dish/summer-desserts/rhubarb-and-almond-crumble.htmlНачинка 900гр ревеня  110 гр золотистого гранулированного сахара 1 чайная ложка с горкой тертого свежего корня имбиря Сам крамбл   110 гр миндаля, коричневую шкурку снимать не надо  75 гр масла из холодильника, порезать кубиками 175 гр самоподнимающейся муки, просеять (из собственного экспериментального опыта - можно половину муки заменить овсяными хлопьями для разнообразия хрустящих ощущений)  2 чайных ложки тертой корицы (без горки) 1 чайная ложка сушеного имбиря (без горки) 110 гр сахара демерара Перед подачей полить:   сливками или заварным кремом, а можно и просто это дело заменить шариком мороженогоДуховку разогреть до 200°C Стебли ревеня помыть-почистить от листьев и нарезать кусками по 2,5 смСмешать с сахаром и тертым свежим имбирем, положить в форму, равномерно распределить и слегка примять и отставить в сторонуТем временем в комбайне или блендере смешать компоненты для крамбла (за исключением миндаля, он добавляется в последнюю очередь перед самым последним прокрутом, т.к. хочется не в пудру его измельчить, а чтобы кусочки были ощутимыми и хрустели)Крамблом посыпать ревень, прижать поплотнее ладонью, тогда более хрустящая корочка выходит, выпекать в духовке 35-40 минут. Перед подачей на стол дать чутка остыть (минут 15) , а то можно обжечься.Приятного аппетита!