я уже несколько лет не работаю и это не мешает мне  путешествовать, в т.ч. в визовые страны. Если вы можете как-то подтвердить свою материальную состоятельность, справку с места работы с вас требовать никто не будет. А если оформлять тур через турагентство (любое), то и подавно ничего не нужно. Не усложняйте себе жизнь, если опыта в организации путешествий нет - пользуйтесь услугами профессионалов. Удачи вам!