Те, что посадили в этом году, не трогайте. На следующий год они будут плодоносить и дадут молодую поросль. После плодоношения их и вырежете(они будут таки отличаться от молодняка, увидите), заодно вырезайте и все слабые молодые побеги.Я впервые посадила малину 3 года назад, тоже не въезжала. А на самом деле - проще простого.