Ну ниари! Я те отдельно уши сварю. Кароче так: уши моем, отвариваем, расправляем каждое ушко нежно, густо пересыпаем чесноком и укладываем друг на дружку по типу слоеного пирога. А потом под пресс и в холодильник. реально - за уши не оттащишь.