Забить. Зная номер можно установить собственника. Зная собственника можно установить все остальное, включая чем он болел в детстве. Было бы желание и доступ к базам данных. Только это не поможет угнать авто, его как минимум надо вскрыть и завести, а когда машина в ваших руках никто не мешает вам сделать на нее новые документы, благо там все, что для этого требуется, на машине написано.