Я всегда делаю так: 1 ст. сахара взбить с 3-4 яйцами,доб-ть 1 ч.л. гашёной соды,4 ст. муки и пачка маргарина растопленного.Замесить тесто,1/3 теста отделить и убрать в морозилку(я кладу на пол дня).Оставшееся тесто разложить руками(размять) на посыпанный мукой противень,на это тесто натереть на крупной тёрке яблоки без кожицы,можно клюкву,чернику(любые кислые фрукты и ягоды).Сверху натереть на крупной тёрке тесто из морозилки.В духовку градусов на 180 . Вкусно.