Лена, ты про тесто спрашивала на пельмешки, я делаю как обычно, яйцо, соль, вода, мука. Если будешь делать попробуй такие шняжки вкусные, я кушала в кафе, потом дома делала. Тесто тонко раскатываешь и выкладываешь начинку (фарш со специями и зеленью), я только с такой начинкой пробовала, наверное можно и с творогом сыром и зеленью и еще чем то не особо углеводистым и жирным.Затем катаешь колбаску чтобы получился рулетик и готовишь в пароварке минут 20-30, потом этот рулетик длинный режешь как роллы, кусочками чтобы сразу ам и в рот и сметанкой маложирной, нямки.