Я читала, что к году у детей формируется вкус и они уже не едят всё подряд, а как взрослые делят еду на "это нравится" или "это я не буду есть ни при каких условиях". Я стала записывать, что я готовлю и кто что ест и от чего нос воротит. С двумя детьми и усложненными блюдами я уже не могла запомнить кому-какой ингридиент не нравится. Бывает, что какая-нибудь невинная репка в составе отбивает напрочь весь аппетит, даже, если картошка, морковка и индейка при этом числятся в списке любимых продуктов. И если не записывать, то можно легко сделать неправильный вывод о том, что они вообще ничего не едят. Если я даю что-то и детям не нравится (или одному из двух), то я всё-таки пытаюсь как-то уговорить на пару ложек и потом докармливаю баночным. На следующий день опять начинаем с пары ложек "нелюбимого" продукта и опять докармливаю баночным. Больше 2ух дней подряд я еду не храню. Спустя пару дней, недельку опять даю "нелюбимый продукт" 2 дня, потом перерыв и если после 5-6 таких подходов продукт остается нелюбимым, то я отстаю от ребенка. Но у меня только один продукт не пошел таким образом: лосось (на пару) у дочери, но сын ест. Остальные продукты всё-таки на 3-4 раз ели нормально, распробовали. Банки, кстати тоже есть любимые и нелюбимые, даже производители банок есть любимые и нелюбимые  Но с банками я не заморачиваюсь, я уже знаю что им нравится и нелюбимые не беру, а из любимых сделала запасик на всякий случай.Насчет кусочков, то я приучала через хлеб, рисовые вафли и печенье. Сейчас какие-то овощи я блендерю, а какие-то мну колотушкой. Кусочки идут нормально. Но у нас каждый день обед заканчивается куском хлеба, который они сами откусывают и едят. И еще вечером мы ужинаем с мужeм, а дети сидят рядом в своих стульчиках и едой со стола: кусочки картошки, морковки, помидорки, огурчики, спагетти и прочее. Я просто выбираю то, что без соуса, соли, не перченое