Я смешиваю всегда красную рыбу(семга, форель-в Ашане обчно покупаю рыбины и на стейки сразу режим), филе окуня, можно еще что-то..по вкусу...Туда яйцо, зелень, немного хлеба белого, вымоченного в молоке (булочки с кунжутом нравятся)..потом формирую котлетки, обжарила немного, потом в кастрюльку и тушу...Вкуснотищааааа....Мама моя всегда добавляет в такие котлетки немного шпика мясного.Но я с учетом, что деть малой ест не добавляю.Но у мамы ооочень нежные получаются..тают во рту...а шпик вообще в котлетках не чувствуется).