Расстаивала 15 минут, как у вас написано. Может я тесто "перемяла" слишком много? Когда я его вытащила их миски, оно было воздушное. Я начала раскатывать и оно стало невоздушным. Да, было тонкое, пластичное, пахло вкусно и на вкус было классным. Может я его обмяла слишком много перед тем как пласт рулетный раскатывать... хм.