Нора, я сама разбавляю кашу, не вижу смысла возиться в макаронах глютен содержится изначально, только если они не из особых безглютеновых сортов. добавка его может быть обоснована только при плохой муке))) чтобы высушенные изделия не рассыпались или не растекались при варке))гречку не обрабатывают))) смысла нет, на срок хранения не влияет, производство удорожит только. Зы и "возбудилась" я только на само утверждение об обработке глютеном.