а каким образом, если не секрет? голову отрезаете?я просто очень люблю фаршированного карпа, пробовала и кусками в кастрюле на еврейский манер, но прижился вариант целиковый - разрезаю вдоль хребта непотрошённую рыбу, вырезаю всё, оставляя кожу, фарширую через спину, зашиваю вдоль всего тела сверху. Для меня звучит нереально снять кожу чулком, с щуки-да, а вот с карпа... Может способ какой хитрый есть?