Чистой воды предрассудок. Если говорить о курах выращенных на земле, а не на птицефабрике. Крупный бройлер ничем не отличается от бройлера поменьше, кроме возраста и породы. Если они выращены одним хозяином, в одинаковых условиях, на одинаковых кормах.