У вас в голове столько мифов  Давайте их вместе разбирать:"Диетическое питание обходится дороже."Диетическое да, здоровое НЕТ. Вы путаете понятия "диетическое" и "здоровое", вашему мужу и вам требуется второе, а не первое. Но то, что ВЫ вкладываете в понятие "здоровое" ничего общего с этим не имеет."Гречка стоит в 2 раза дороже пшеничной, пшенной и т.д. дешевых круп"Более дешевые крупы не менее полезны чем гречка, вернее гречка не более полезна. Так что смело покупайте и ешьте дешевые крупы (кроме манки). Вопрос просто в приготовлении. Обычная электрическая рисоварка вас спасет от мороки варить крупы, в рисоварке можно варить не только рис, а ВСЕ крупы. Масло после приготовления не добавляется."коричневый рис стоит дороже дешевых сортов"Да, это так, но не надо все время питаться только коричневым рисом, это накладно. Берете обычный рис и смешиваете в пропорции 1 порция коричневого и 4-5 порций обычного. Единственная фишка в рисе - берите желтый рис, неотбеленный. Весь белый рис это отбеленный рис, на котором остаются отбеливающие химикаты, кстати и стоит он дороже обычного неотбеленного риса. Внимательно читайте упаковки."макароны из твердых сортов пшеницы стоят дороже оных обычных"С этим согласна, и выбирать лучше макароны из твердых сортов."Свежие овощи не в сезон стоят довольно дорого"Прямо все овощи стоят намного дороже? Даже обычная свекла и морковка? А капуста, тыква? "Мед в качестве подсластителя стоит дороже, чем сахар"А сахар как подсластитель ничем не хуже меда, да и каллорийность у них одинаковая, и химический состав достаточно близкий. Совершенно не стоит в 100% использовать мед."Все специализированные диетические продукты стоят дороже"Банальный развод лохов  Именно таких, которые не знают различия между здоровой едой и обычной. Как правило это чисто СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ, а не сама еда."Пример недорого и быстрого блюда: оладьи из кислого молока или кефира"Я бы не назвала это ни быстрым, ни полезным блюдом."Вермишель с тертой брынзой - ограничить. Запеканки с творогом - пересматривать, потому как сахар ограничивать. Йогурт нужно делать теперь половину без сахара, потому как детям делаю с сахаром."Похоже у вас действительно большие проблемы с пониманием "здоровое". Вообще российская кухня в своей массе достаточно нездоровое питание. Посмотрите другие кухни - мексиканскую, китайскую, корейскую, индусскую. Это гораздо более "здоровое питание".