Не правильно. Обычный коричневый сахар - это рафинированный с добавлением патоки. Ну, если по-Вашему, то его "красят" патокой. Технология такая. Ниже пояснила. Просто он дешевле дорогого нерафинированного тростникового, коих масса разновидностей. Все это часто объединяют в одну группу коричневых сахаров.