*биется в рыданиях* деуки, какая обработка? он внутрях изначально у части злаковых. поэтому, независимо от того, сварена и протерта овсянка мамой или куплена в виде готовых хлопьев, глютен есть в ней всегда, а  в гречке нету, опять-таки независимо от)))