А в чем проблема-то. Я вот сразу помыла овощи, сложила в пакет и в холодильник. По мере надобности достаю, стругаю салат, минутное дело. Капусту (в основном пекинскую) режу спец.ножом, он мелко режет. Морковь чищу овощечисткой, все быстро получается. Вот сегодня делала салат: пекинская капуста+2 помидора+1 огурец+5 редисок+укроп-лук+зерненый творог 2 ст.ложки. Получилась ОГРОМЕННАЯ ЧАШКА, это был обед. На ужин тоже настругала капусты+морковь+редиска+лук-укроп+2 ст.л. зерненого творога. 100 грамм творога Простоквашино+немного кефира, ванилин. Все запила кофе. Наелась до отвала. Позже съем яблоко, ну на крайня еще выпью кефира.