У нас так - когда жили в Москве, встречались в кафе-ресторанах. Домой именно забегали ненадолго, если готов ужин к этому моменту, то ужинали вместе, а если забежали не ко времени ужина, чая вполне достаточно. Элементарно, квартиры не располагают к большим посиделкам, кроме того, всем удобнее встретиться в центре. Сейчас мы переехали загород, 55 км. от Москвы. Первое время не могла приспособиться к тому, что теперь, действительно, гости приезжают надолго, обычно с ночевкой, и реально нужно много готовить. Но это совсем другая реальность, чем в Москве. Немыслимо прикатить в такую даль ненадолго, едут именно повидать нас, провести с нами время. Но здесь, на природе, универсальный рецепт - барбекюшница, в которой готовим все, что угодно - рыбу, мясо, овощи и т.п. Плюс салатики и вино-сладкое. Только так можно не затрачивать гиганское кол-во времени на готовку, и городские гости довольны все  Ничто не сравнится с едой, приготовленной своими руками на углях По-моему, времена, когда приходили друг к другу в гости на тазики оливье, канули в прошлое уже давно.