У нас самые дешевые яйца такие - с тонкой скорлупой и цвет желтка бледно-желтый. Они от кур с птицефабрик, где, видимо, активно повышают производительность, скармливая курам какие-то гормоны + корм у них хреновый. Я покупаю только те яйца, где написано, что куры содеражатся не в клетке + не производитель не использует гормоны и антибиотики и кормит кур только зерном. У таких яиц цвет желка иногда практически оранжевый и скорлупа намного толще.