Я среди озабоченных  Развейте, пожалуйста, своё мнение поточнее. Я не очень поняла вот это - "На половину куска кладём сыр. Сверху ломтик ветчины. Потом обваливаю в муке." Вы на половину куска кладете сыр и ветчину, а потом заворачиваете?