По поводу вина чуть ниже ответила. Пиво тоже надо брать такое, которое сами с большим удовольствием пьете. Ну, не совсем экстрим типа Гиннеса, но что-то светлое, красное, среднее по цвету. Балтику тоже, наверное, не надо  Попробуйте европейское что-нибудь.