Можно ничего не обжаривать, а сразу сложить все в горшочки, залить немного воды или бульона и поставить в духовку. Я кладу в горшочки Картошку, морковку, лук репчатый, свинину или говядину, специи и немного воды и в духовку на 1час примерно ( время смотрю по готовности мяса, как нежное стало, готово)