В Халкидиках это можно посомтреть Сани бич Отель, или по-дороже это санибич клуб, кстати сказать именно комплекс Сани весьма выгодно бронировать по раннему бронированию, таких цен реально потом не будет да и отель пользуется популярностью.Если чуть проще то и клуб Салют Симантро подойдет, но это все же 4*.Относительно Родоса то пожалуй из списка Митсис Родос Марис, но в данном случае на Родосе вариантов весьма не мало и есть смысл дождаться появление цен на отель Линдос Принцесс, Альдемары, Акуисы.Хотя весьма отличный вариант это и Атриум, просто он меньше на детей оринтирован, зато все отсальное там очень даже.То есть если говорить о Халкидиках отельная база которая представлена не столь большая из достойных это как раз комплекс Сани, также Салют Симантро, и к этому списку обязательно хочется добавить Грекотель Пелла Бич - удачно расположен, хороший сервис, разнообразное питание, и тд.