Я вообще в простом варианте делаю, но получается очень вкусно. Наливаю в большую кастрюлю воды примерно на одну треть, туда лук порезанный, минут через 5 начинаю капусту порезанную добавлять, столько, чтобы водой всё покрывалось, но и не жидко уже было, потом всё это дело тушится, варится. Минут за 20 до конца добавляю рис, специи, ещё минут через 10 фарш. Когда сварится, оставляю ещё постоять под крышкой, чтобы фарш дошёл и лишняя воды выпарилась. Потом можно кушать, ням-ням