***Закуска из баклажан*** от BeggiЗАКУСКА ИЗ БАКЛАЖАН - 5 кг баклажан - 200 гр. чеснока - 1-2 горького перца - 0,5 л масла растительного - 150 гр уксуса - соль Баклажаны кипятить 5 минут в подсоленной воде из расчета 3литра - 4ст.л. соли. Затем воду слить и смешать с оставшимися ингредиентами. Раскладывать в банки и закрывать. Приятного аппетита!