Делаю всегда из картошки,колбасы(без жира),редиска(маленькая в натерку),огурцы(можно тоже натереть),яйца,зеленый лук,укроп.Заливаю квасом или кефиром с водой.Ну и сметану конЕчно.Горчицу тоже кладу,но это на любителя