Можно отварить и заморозить использовать их для  начинки в пирог. Можно отварить и  соком провернуть в блендере и в таком виде заморозить в пластиковых формочка.Я потом это использую для подливки или супа. Бросаю в кастрюльку картошечки , морковку  с луком и суп готов