свинину учше такделать ,с ней вобоще возни нет,с вечера маринуем ,потом в духовк убросил ии она там  сама себе жарится)Свинина запеченная в соусе из томатного сокакусок свинины (филе, лопатка)для маринада:250мл томатного сока50 мл белого винного уксуса 30 мл оливкового масла2-3 зубчика чеснока1 ст.ложка сухих хлопьев чилищепотка ориганощепотка розмаринащепотка паприкисоль, черный перецПриготовление: 1. Маринад: мелко порезать чеснок, затем его перетереть с солью и молотым черным перцем, добавить прянности, все хорошо перемешать с жидкими компонентами. 2. Мясо вымыть, высушить при помощи бумажных полотенец, поместить в стеклянную посуду, залить маринадом и оставить мариноваться часов 12, можно сутки. В процессе один раз перевернуть. 3. Запекание:Духовку разогреть до 400Ф(205Ц). Мясо выложить в форму для запекания, налив маринада снизу и сверху. Поставить в духовку минут на 15. Затем уменьшить темперутуру до 380Ф(195Ц) и запекать минут 50-час до готовности, время от времени поливая маринадом. Время зависит от размера куска мяса. Температура готового должна быть 160Ф(72Ц).