Я заинтересовалась и залезла в свою любимую книжку о вкусной и здоровой пище (1970 г.в.). Там написано, что для котлет нужно на 500 гр мякоти, 125 гр. белого хлеба, 3/4 ст. молока или воды 2 ст. ложки масла.Если честно я удивлена, даже лука в рецепте есть. Что-то не воодушевил рецептик, мне кажется, что будет суховато в таком виде...