Мой фирменный рецепт котлеток: говяжий фарш 1кг, 2яйца, 1средний кабачок, 3-4 дольки чеснока, несколько кусков черного хлеба(без корочек, только мякиш) вымоченных в молоке, тертая морковка и мелко порезанный лук. Соль, перец по вкусу.В фарш добавляю яйца, протертый на терке кабачок, чеснок из чеснокодавилки, хлеб вместе с молоком, тертую морковку и лук, солю и перчу. Все тщательно перемешиваю и формирую котлетки, иногда в серединку каждой прячу кусочек сыра. Очень вкусно!