Я готовлю баранину, блюдо каурма называется. Рецепт такой: на 1,5 кг баранины - 1 кг лука, 1 кг красного болгарского перца, 1 кг помидоров, лавровый лист, перец горошком, соль и молотый черный перец по вкусу. Я еще добавляю хмели-сунели иногда. В горшок складываю слоями порезанную небольшими кусками баранину, лавровый лист, потом лук, перец, помидоры. Каждый слой солю и перчу. Добавляю 1,5 ст. воды, закрываю крышкой и на 2,5 часа в духовку. Получается очень вкусно)))