Девочки, нужен совет. Первый раз сделала беляши. Все хорошо: и тесто прекрасное и слепила, залепила удачно и мясо распластала по тесту и жарила сначала дырочкой вниз и красивые получились. Чудесно, НО, мясо сырое внутри Я их "спасла", довела 15 минут на малюсеньком огне под крышкой на сковородке, но хотелось бы, что бы больше таких ляпов не случалось. Посоветуйте, в чем проблема? Жарила после прогревания масла на среднем огне.