Ну вот поделюсь, т.к. щас уж молодая капустка появилась Рецепт - тоже от евских рукодельниц, очень давний. я таких пирогов уж штук 100 спекла и съелаБыстрый капустный пирог Тесто:    Растопить 150 грамм масла или маргарина, добавить 1 яйцо, 1 стакан сметаны, 1 столовая  ложка сахара, немного соли, 0,5 чайной ложки соды, или 1 чайная ложка разрыхлителя, 1 стакан муки. Вымесить. Лучше - миксером.Нашинковать капусту. Половину теста выложить в форму, сверху нашинкованную капусту. Залить двумя яйцами. Их нужно взбить и посолить. Как на омлет, как самой нравится. Капусту тогда солить не нужно. Накрыть оставшимся тестом. Разровнять. Тесто получается как на олальи. Не переживай, если пирог будет неровным и некрасивым. Он выровняется при выпечке.Выпекать на 180 градусах ,около часа.Этот пирог очень вкусный. И холодный и подогретый в микроволновке. Сейчас капуста молодая, и он точно – отлично пропечётся. Зимой, после того, как вытащишь из духовки, - накрой фольгой, пока он остывать будет. Капуста там дойдёт.