Еварушница из Сенегала давала рецепт - туда идет сок 10 лаймов. Очень вкусно.Привожу в авторском изложении:Ясса с курицей (бывает с рыбой, делается так же) BBQ	1 крупная курица125 г раст. масла (в Сенегале употребляют только арахисовое)500 г лука (лука чем больше, тем лучше)10 зелёных лаймов (они маленькие, наполовину меньше больших жёлтых и очень сочные, но можно заменить обычными лимонами) 1 стручок свежего жгучего перца1 зубчик чеснокаСоль, перец, лавровый лист Приготовьте маринад, положите в него разделанную на куски курицу и оставьте на ночь (на 12 часов) в холодильнике.Маринад: сок 10 лаймов, порезанный дольками или колечками лук, жгучий перец (на любителя), соль, перец, растолчённый чеснок и лавровый лист. Я еще добавляю в маринад немного раст. масла.На след. день выньте из маринада куски курицы, немного оботрите их и положите на гриль (мы тут делаем на барбекю, на углях, курица получается с дымком).В кастрюле разогрейте раст. масло, добавьте лук, слегка его поджарьте (но не очень сильно) и залейте маринадом, доведите до кипения. В полученный соус положите куски жареной на углях или на гриле курицы и оставьте вариться минут 15. Подавать в горячем виде, с рисом на гарнир.