"50-60 граммов семечек равноценны 25-30 граммам подсолнечного масла и полностью удовлетворяют потребность организма в ненасыщенных жирных кислотах, в витамине Е." http://semechek.net/archives/polezni_li_semechki_podsolnuha/ - первая попавшаяся ссылка Что значит "не усваиваются целиком"? Да, пищевые волокна, содержащиеся в них, возможно и не усваиваются. Но количество жира, получаемое из семечек организмом, равно именно половине веса съеденных семян  Как бы ни прискорбно это было Это не значит, что не нужно их есть вовсе. Это значит, что если их слопать много (как и орехов, кстати), то пенять на зеркало потом не стоит