Обе модели поведения неправильные. Ни прятать, ни ругаться бесполезно. Спаивать - подло. Но сказать о вашем отрицательном отношении к его пьянкам - надо. 1. Не приносить в дом алкоголь, не пить самой - не создавать комфортных условий для пития. Сам пьет, сам похмеляется, нефиг. "Наливать" немножко можно только при угрозе истинного абстинентного синдрома (не путать с бытовым термином "похмелье" ), иначе может умереть (но это только на второй стадии).  2. Не решать его проблем, вызванных пьянством. Не будить на работу, и т.п. Вообще ничего не делать (если нет угрозы жизни), отстраняться.3. Изучить методики, выбрать. Может, подойдет "метод интервенции" для побуждения к лечению. Может, АА. Попытаться. Шанс есть всегда. Но перед этим нужно тщательно все изучить, начать с себя, со своей созависимости. Возможно, обратиться к специалистам.