Классический случай. Пустые углеводы, кофе-блинчики-конфетка , на фоне голодовки => замедление метаболизма, стрессовая ситуция для организма, включающего механизм аварийной экономии и набора запасов при каждом удобном случае. Эффект вы получаете ровно противоположный.