Заявить желание, кто может воспитывать детей, можно и в России. Другое дело, что завещание ни к чему не обяжет ваших родственников, даже если они дали предварительное согласие на это воспитание. Ибо ситуации меняются: сегодня у них все хорошо, а завтра, не дай Бог, престарелых родителей инсульт разом хватил или свое дите серьезно заболело, все внимание на себя забирает.