Про крахмал - отличный пример дядька привел. У крахмала определенная формула. Он неживой. У неживого нет генов  И при чем здесь гены кукурузы и картохи. Крахмалу на эти гены пофиг. Он - вещество. Но курицы слышат слово "модифицированный" и впадают в священный ужас. Хотя это всего лишь способ обработки.