Мне очень нравится Тирамису. http://www.say7.info/cook/recipe/569-Tiramisu.htmlИнгредиенты•	4 яйца (можно заменить на перепелиные, если боитесь сальмонеллеза)•	100 г сахара •	500 г маскарпоне •	250 г печенья Савоярди (примерно 34 штуки). Думаю, можно заменить и каким-нибудь другим печеньем или даже бисквитом.•	350 мл кофе (растворимого или сваренного) •	порошок какао •	2-3 ст.л. вина "Марсала" (или любого другого), или рома, ликера, бренди, коньяка - по желанию. Я делала с коньяком.Рецепт приготовленияОтделить белки от желтков.Желтки растереть с сахаром.Добавить маскарпоне, перемешать лопаткой или ложкой.Белки взбить в пену.Добавить белки в желтково-сырную массу, аккуратно перемешать.Палочки окунуть в холодный кофе.Палочки надо окунать очень быстрым движением, чтобы они не размокли.Кофе приготовьте так, как Вам нравится (я на 350 мл добавила 4 ч.л. кофе).По желанию, в кофе можно добавить вино, ром, ликер, бренди, или коньяк.В форму (я использовала форму размером 17х25 см) плотно выложить палочки, смоченные в кофе.На палочки выложить половину крема, разровнять.На крем снова выложить палочки, смоченные в кофе.На палочки выложить оставшийся крем, разровнять.Поставить в холодильник на 5-6 часов.Затем посыпать через сито какао.