***** Семга в сливочно - икорном соусе *****филе семги (форели или лосося) - 400г оливкового масла - 0,5 ч.л. лимонного сока - 1 ч.л. соль, перецДля соуса:сливки - 100мл (30%)сухого белого вина - 1 ст.л.  красной икры - 1 - 2 ст.л. Дополнительно: миндальные пластиночки(продаются в готовом виде)1.Филе рыбы посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком.Духовку разогреть до 160 - 170С.2.Противень смазать маслом и уложить подготовленные куски рыбы, накрыть фольгой и запекать в духовке 15-20 минут.3.Приготовить соус:в сотейник влить вино, затем, помешивая, добавить сливки.На среднем огне, помешивая, довести смесь до загустения.Посолить, поперчить. Снять соус с огня, накрыть крышкой и слегка остудить. Добавить в тёплый соус икру и перемешать, чтобы икринки равномерно распределились.4.Готовую рыбу разложить по тарелкам и полить соусом.5.Посыпать сверху миндальными листочками - пластиночками.