я из фолейки индюшки делаю кордон-блю,мясо мягкое получается.Отбиваю на тонкий пласт,солю,перчу,положить кусок ветчины,тертым сыром посыпать,завернуть рулетиком,зубочистками или шпажками скрепить и обжарить на сковороде на раскаленном раст.масле.Из етой же индюшки делаю у жульен и котлетки отбивные,готовлю так же,как и куриное филе