я чищу не потому, что переваривается/не переваривается, а потому что магазинные яблоки (и все остальное) обрабатывают парафином и всякими другими бяками (чтобы не портились, чтобы вредители не заводились и т.п.). и вся эта гадость сидит на шкуре. если свои с огорода - то хоть целиком. а с покупных шкуру есть не разрешаю.