Рецепт не мой. Я его слямзила где-то.На 500г подготовленных грибов 1/2 стакана нейтрального растительного масла, 1/3 стакана 5% уксуса, лучше яблочного, но я делала и с белым бальзамико, и с солодовым уксусом, 4 зубчиков чеснока порезать пластинками, 10 горошин перца, 1 чл соли, 1 чл соли, пара листиков лаврушки. Всё смешать в кастрюле, нагреть до кипения, прокипятить 15 минут, охладить и через 4 часа можно употреблять.Я беру малюсенькие шампиньоны, такие, что 5-6 штук в столовой ложке помещается. Мою их и в кастрюлю с остальными ингредиентами. у меня из 1 кг грибов как раз 1,5-литровая банка с рессорной крышкой получается. Когда она заканчивается, я делаю новую порцию.Оч удобно.Я прилетаю с работы и надо хотя бы 20 минут на приготовление ужина, а голодные мужики сидят и зубами клацают. Я им сыра вкусного кубиками чуток, мяса какого-нить типа буженины и грибочков этих чутко, наесться не наедяться, но 20 минут на приготовление ужина мне дадут.