рецепт с пивом мне больше нравится "мясо по охотничьи" от Мусечки, ИМХО для мяса более плотного пиво подходит как маринад-соус, нежели для "окорочков". я вообще не покупаю окорочка куриные, как-то... не сложилось курица вкусна в соевом соусе, в тирияках разных, в томатном соке и баклажанах с грибами, в сливках и чесноке...кмк. но на вкус дичь очень вкусна "на пиве" - вот где цимус