Я сначала размягчаю масло, добавляю яйца, мешаю миксером, просто, чтоб смешать яйца и масло (а не взбиваю), потом сахар, потом все остальное. Так делала моя бабушка "те самые вафли".НО думаю, если яйца взбить ДО, то все получится ОК