орегано-это душица.Классика жанра-посыпать ей пиццу,но я люблю и просто в тушёное мясо,и в начинку для пирожков,и вообще просто во всё!Кориандр опять же хорошо идёт к тушёному мясу и ещё в маринадыкумин (или зира) традиционно идёт в плов.Вы может быть вспомните аромат кумина,если в советские времена покупали болгарский кетчуп "Шашлычный"