Тесто, как на пельмени - вода, соль мука, только яиц в два раза больше, помять сиськи, т.е. замесить крутое тесто, раскать тонкий круг (хорошо бы на доске размером 50*50 см), нарезаешь тонкие полоски хорошим ножиком, присыпаешь мукой и вялишь под солнцем