спасибо ленивые пельмени по рецепту обычных, репепт теста я из архивов брала, какой именно, не помню, фарш - свинина-говядина-лук-соль-перец. там только техника ленивая - раскатывать большой пласт теста и на всю площадь выложить фарш и скатать в рулет, а потом нарезать на рулетики. сварить мне их не удается - разваливаются, кто-то делал в пароварке или мантоварке, а я жарила, тоже вкусно, просто с обеих сторон пожарить и все дела