У меня за плечами  5 лет обучения на керамиста + практика на керамических мастерских. По опыту продаж могу сказать - штучный товар, ручная лепка горшков, сувениров и  т.д.  разбирается мало,Э его можно поставлять только в суверирные лавки  и ждать продаж. Продажи бывают не часто, на штучный товар, который дорогой, небольшой спрос. Всякими статуэтками, рыбами, кошками, панно, горшками все завалено. Из студентов только ленивый не пытался это продавать, ну в качестве подработки для студента возможно, но не более. Ребята пошустрее организовали большую печь, отливали горшки и прочие формы на поток. Чуть продуктивнее, но не более чем приработок на время обучения. И наконец, профессиональные керамические мастерские. Проходила в таких практику. Там оборудование, большие печи, рабочие, поточное производство. очень грязное, кстати сказать. Контракты с цветочными магазинами, посудными магазинами и т.д. Но это уже серьезный бизнес, ничем не отличающийся от других. Сможете его наладить - пожалуйста. В общем и целом могу сказать, что рынок довольно забит, пробраться туда не просто, не всегда овчинка стоит выделки.А сейчас я так, настальгирую больше)Организуете мастерскую - напрашусь к вам, полеплю, еще больше бы с гипсом хотела повозиться, станки гипсовые сделайте, а?Кстати вариант обучения гончарному делу может был бы более интересен даже. Все написанное ИМХО.