ИМХО! Если ваша зелень - с дачи - сушите! Никаких свойств она не потеряет.Если нет дачи (как у меня, например) - покупайте тех производителей в которых вы уверены.Моё мнение - ничего не возможно предугадать. Своя зелень, свои овощи... и здоровье обеспеченно... не верила и сейчас не верю! Свекровь моя  даче столько лет отдала, детей моих (сына) вообще не видела - времени нет ... пару инсультов... комментариев нет. Кому на фиг нужна была эта зелень (?) если моя младшая к бабушке на "Вы" (т.к. не знает её совсем). В те года была важна зелень ...Автор - извините если что! Ваш вопрос - мои эмоции...Есть возможность - сушите. Нет - купите! (имхо!)