Оль, консервируем, в основном, покупные овощи. На собственном огороде с такими адскими летами (воды тоже нет на даче) только всё печётся, а не спеет нормально  Ночью воду дают, но ночью из нас на даче никого нет. Может быть, каких баночек 5-7 с огорода и получается  Мои родители всегда, сколько помню, консервировали покупные овощи. Брали ящиками в овощных ларьках помидоры, огурцы, синие, перцы и закатывали. Домашнее вкуснее и всё равно дешевле  Я консервирую тоже все покупные овощи. Учитывая то, что мы с мужем нищеброды и считаем каждую копейку, - консервировать всё равно выгоднее. Варенье мы не делаем - никто в нашей семье его не ест. Только овощи. Мои родители обязательно крутят концетрированные компоты из слив и вишен. А груши и яблоки целиком - макисмальное количество их в бутыльке, залитые сиропом.