Если вы с 2я маленькими детьми, то дальше Флориды не советовала бы никуда ездить. В NY детям будет не интересно, моей уже 8 лет(не первый раз сейчас были в NY) кроме магазина Шварца и Стейтн Айленда ее ничего не интересовало. На Ист косте для ребенка, тем более 3-5 лет мало что есть интересного, разве что  парки развлечений, но 5 Диснеевских парков вам за глаза хватит и пляжи.Расстояния очень большие т.е. не важно на машине или самолете , дети будут уставатьЯ не знаю какой у вас бюджет, но вы учитывайте еще что цены не малые в США. Мы за только за 5 дневный пасс в Дисней в Калифорнии +другие парки и это со скидкой заплатили на 3х около 500 $ .Во Флориде до фига рзвлечний, типа Диснея, Сии ворда, Юниверсал студио, парк Гарри Портера, Кеп Канаверал, Майями, Еверглейд ,Буш гарден, короче месяца вам будет мало.