вот этого я не знаю, но вчера по всем новостям показывали, какие кренделя выписывали жертвенные животные на дорогах Стамбула, Чанаккале, еще где-то! Толпы народа, режущие скот прямо на улицах города, платили штраф, т.к. в общественных местах этого делать нельзя (мож, поэтому в центре Стамбула, Таксиме, тебе и не попался народ, режущий курбан). И реально, остатки от резни, не пригодные в пищу, выбрасываются в море, это доказывал вид с птичьего полета (с вертолета, видимо, снимали) в новостях, где у моря был подозрительно красный цвет...