Отварите говяжье сердце и печень в соленой воде. Затем пропустите через мясорубку. Пережарьте побольше лука на раст.масле. Отварите яйца и мелко их порежьте. Смешайте фарш, лук и яйца, добавьте по вкусу соли, сахара чуть-чуть и привычных Вам специй. Получится вкуснее, чем просто с обычным мясом. Удачи!