+1000, я купила в Ашане питерскую, плоскую такую, почти без бортиков, офигенная сковорода, теперь любой самый простецкий рецепт все очень вкусно выходит. В ней же и оладьи кабачковые, кукурузные и т.п. тоже однороднее и быстрее прожариваются.