биточки. Фарш как на пельмени: только фарш, лук, перец и соль. Фарш хорошо отбивается, формируются круглые шарики, потом они приплюскиваются, обваливаются в муке а затем во взбитом яйце, жарим как котлеты. Вкус как у отбивных..почти