Вытяжка очень эффективна, если ее:1. включать  2. включать вовремя, т.е. перед началом приготовления еды.На мощьности вытяжки не зацикливайтесь, подойдет самая маломощная, т.к. пропускная способность наших вентилляционных каналов низкая и мощные вытяжки просто не эффективны. Выбирайте по дизайну и с низким уровнем шума. Можно выбрать и мощьную вытяжку и использовать ее на 1 скорости.