С тестом не подскажу, а вот с орехами можно кексы испечь бананово-ореховые http://eva.ru/albumpage/128882/534401.htm или ванильные полумесяцы http://eva.ru/albumpage/128882/534403.htm или ореховые палочки с вареньем или повидлянку http://eva.ru/albumpage/128882/631744.htm