Доска, конечно, как любое дерево, может гулять. Это зависит от влажности помещения в первую очередь и от того, сколько доска полежала в помещении перед укладкой.Избежать этого практически невозможно, единственно что могу порекомендовать - микрофаску. Она скрадывает различные деформации и вобще придает полу больше натуральности, подчеркивает красоту дерева.Если есть возможность, берите доску производства Голландии, Швеции или Германии. Самый идеальный вариант это когда есть звукоизоляция под стяжкой и доска приклеивается к стяжке, а не прибивается к фанере. Тогда она покрывается нормальным лаком уже после укладки, и гораздо дольше служит.