А хрен его знает... похоже, что воды много было. Вообще я не оценила это изобретение ума человеческого. Программа сама решает, когда, по ее мнению, хлеб готов. Может, если б подольше пекся, и пропекся бы до конца. Не буду покупать я эту печку, лучше в духовке буду печь, если приспичит.