Картофель-это 75% вода, 2%белок, 0,1%жиры и 19,7углеводы, 18 из которых КРАХМАЛ, остальное клетчатка. Это не чистый крахмал, просто в картошке высокое содержание крахмала. Но она тоже полезна: в ней высокое содержане калия, она обладает противоотечным эффектом, содержит витамин С.Картошка становится врагом худеющих, как только превращается в сомнительные блюда например:чипсы (100гр 500-550ккал), фри 400ккал на 100гр) или если её заливать жирными соусами или кушать кастрюлями, ессно о похудании речи быть не может, поэтому норма худеющего 2-3 средних клубня в день + овощи и кусок белка 100-130-150гр (мясо, бобовые, рыба, птица)