Самый простой и классика уже давно: руккола или смесь с рукколой, сверху полушарики моццареллы и полушарики черри, посыпать жареными кедровыми орешками. Заправка: оливковое масло, бальзамик (только очень хорошего качества, а не дешевые аналоги, мне лично в спрее нравится), соль.