Добрый день, девочки. Скажите, пожалуйста, если в рецепте консервирования указана эссенция, как можно её заменить на 9% уксус, ну, хоть приблизительно? 1:10? А то я что-то уксуса накупила... Или лучше не эксперементировать и купить эссенцию, как указано в рецепте. Я собираюсь мариновать помидоры. Да, и еще не могу найти рецепт помидорчиков с чесночком, он как снежок в баночке был. Порылась в консервировании, может,проскочила? Дайте, плиз, ссылочку. Заранее спасибо.