Если по пляжу и то могут "попросить", а на территорию обычно охрана не пускает. Если делать все цивилизованно, то ничего сложного в этом нет - Вы привозите детей, бабушка подходит на ресепшн и просит оставить детей погостить днем, за не очень большую плату обычно гостям разрешают пользоваться территорией, напитками, едой и т.д. Однако если детей двое дешевле нанять в своем отеле няню, если конечно это для Вас приемлимо или привезти бабушку к Вам(т.к. бабушка одна, а детей 2е).