селёдка под шубой, не обязательно полный вариант, а вот селёдка под свеклой скорее ))), просто отварную кубиками с лёгким майонезом или маслом - дети мои любят так, ещё очень вкусный борщ из печёной свёклы, за неимением духовки не практикую, да и раньше, если честно, редко заморачивалась, но вкусно это