Мне кажется, что вы несправедливы.Во первых, можно найти  книги  по пошиву куклы, в том числе и на русском языке, не говоря уж про немецкий. Во вторых здесь уже дали кучу ссылок, просто надо потратить время и разобраться.В третьих на форуме Мамина работа написано , что этот  форум является архивом материалов для тех, кто общается в ЖЖ  и ЖЖ у Аллы ЛАнцман http://alja8.livejournal.com/Про носик я выше ответила.