Рыба в овощах ))Свекла, морковь, лук репчатый и порей. Все порезать кольцами и выложить на противень, можно слоями. Сверху немного притрусить сахаром, чтобы карамелизировались в процессе. Подготовленную рыбу, брюшко, (соль, перец) набить оставшимися овощами, немного смазать майонезом и положить сверху на овощи. 40-50 минут в духовке при 200 градусах. В конце процесса можно овощи достать из брюшка, чтобы они тоже успели приготовиться.Рыба получается очень сочная и красивая от сока буряка. Вкусная и горячая, и холодная, на следующий день.