а написать про те проекты, но с более свежей датой -нельзя? Я сомневаюсь, что вас будут спрашивать, что вы делали из проектов на работе 10-12 лет назад. Спросят как раз про то, что делали в течение последних 3 лет. А вы как раз про те проекты и напишите.