Ваша курица называлась "табака". А "моя" кусочками запекалась Это другоеИ отбивные у нас как-то на празднк не делались... видимо мясо было "не то"... только потом, когда брат стал поваром работать, получили "распространение"...И жарились именно как вы говорите. А "по французски" - чудо каким изыском считалось)