Вот я грибник со стажем лет 40, но тоже часто сомневаюсь, хотя в детстве была гораздо уверенней. Закон простой: если сомневаешься - запулить с ноги в небо, даже дома при чистке, бывает, выкидываю некоторые экземпляры. Кстати, подберезовики  тоже ложные бывают, очень похожие. Еще есть тонкость - в лесу надо уметь ориентироваться, есть такая способность не у всех, эдакий "внутренний компас".