Думаю, в ОВД и опеке свои источники информации, перепись явно не для этих служб проводится. Профессию не спрашивают. Спрашивают про источник доходов - трудовая деятельность или другие варианты (не запомнила, какие именно). Если трудовая деятельность, то спрашивают, по найму ли человек работает. Ну, скажите, что муж работает по найму... И выше правильно написали: информация о гражданах и так в огромном количестве всяких баз данных имеется, вы еще и сейчас все свои "страшные тайны" раскрыли в открытом интернет-источнике - так чего переписи-то боитесь?