Вот интересненькое, что пишет доктор Гинзбург. Жирность пищи определяется всего пятью-шестью типами продуктов, действительно достаточно жирных. Я их уже перечислил. Могу повторить - любые масла, включая растительные, маргарины и майонез, сыры, свиные колбасы, сосиски, сардельки и жирное мясо, некоторые сладости - шоколад, сливочное мороженное, кремы. От себя скажу, что сыр ну очень люблю. И не какой-то там 10-17%, а нормальный 50% и выше. Но со временем привыкла к нежирному сыру, ольтерман очень даже вкусный, а учитывая, что он не "сухой" сыр, а жирность  измеряется именно на сухой остаток, то вполне себе пару кусочков в день, грамм 20-30 можно позволить. И не важно утром с бутербродом или в обед с макаронами или вечером с овощами.Но сразу еще скажу, он пишет: С точки зрения нежирогенной диетологии хорошо если в пище много круп, крупяных гарниров и супов, картофеля (особенно отварного и печеного), хлеба, можно с преобладанием зерновых и отрубных сортов.Все таки за ккал тоже следить надо. Если ккал не будет зашкаливать, то худеться будет замечательно. Я поначалу такую ошибку сделала, что добавила в рацион очень много круп. Вывод: питание должно быть маложирным и низкоккал. Помним, что в 1гр жира 9 ккал, чем больше жира в продукте, тем большая у него ккал (масло, орехи, семечки).Что касается коктейлей, то я не могу питаться в таком режиме одними коктейлями 5 раз в неделю, но в виде разгрузки пару раз очень неплохо.Вот рецепт коктейля опять же от доктора Гинзбурга:Для этого коктейля нам потребуются нежирный творог, кефир, или ряженка жирностью не выше 2,5%, сваренные крупы (рис, гречка), фрукты (яблоки, груши, киви, банан и так далее), мюсли (по желанию). Готовим коктейль так – берем по 50 г творога и ряженки, 50 г мелко порезанных фруктов, граммов 50 сваренной крупы, пару чайных ложек мюсли (или дополнительно столовую ложку крупы, если не хотите мюсли). Все перемешиваем. У нас получилось две порции коктейля. Его вкус можно варьировать, выбирая разные фрукты и крупы.Я вместо круп добавляла каши, типа овсянки, конечно уже меньше по кол-ву или одну ложку мюсли, в общем что под рукой было.В день можно выпить 5-6 порций коктейля+один маложирный прием пищи, а также к коктейлям допускается съедать еще овощи, кому интереснее подробнее или напишу или на сайте доктора посмотрите. Таких дней в неделе должно быть 5, 2 "загрузочных", но! маложирных.Очень кстати правильно, я считаю, делать 2 дня низкоккал питание-1 день нормальное-2 дня низкоккал-1 день нормальное итд. Т.е организм как при обычной диете не включает эконом режим.Но я бы сказала, что кроме маложирности в обычные дни важно также не перебирать по ккал. Допустим если ваш коридор 1400-1700, то есть на 1600-1700.