Я бы разделила эти...ммм...субпродукты. Печенку можно обжарить с двух сторон буквально по нескольку минут и подавать с гарниром каким-нить, или, например, смешать со смесью салатов, помидорчиками черри, заправить маслицем, на котором печенка жарилась и подавать сразу же, пока печенка не остыла.А сердца предпочитаю потушить с чесноком.