делаю два варианта, может не совсем это сырные суп, но с плавленными сырками точно:1. куриное филе или грудку варю, добавляю обжаренный лук, морковку, шампиньоны. Немного картошки кубиками, еще можно немного красного сладкого перцы соломкой, за пять минут до готовности сырки и мешать, чтобы полностью расплавились, душистый перец, немного черного молотого перца. Зелень.2. Варю суп с фрикадельками из индейки. Картошка, морковка, лук, цветная капуста (на мой вкус цветная капуста и сыр - ням), можно сладкий перец (когда есть). Лавровый лист, душистый перец, черный молотый перец. Зелень и давлю дольку чеснока за минуту буквально до готовности - для запаха и остренького вкуса.Осторожно, если будете суп солить, потому что сырки соленые и легко пересолить. Я всегда это делаю в конце - уже после добавляения сырков.