В ваших интересах таки нанять человека, и не просто сиделку, а массажиста и спеца по лечебной гимнастике. При хорошем уходе люди после инсульта восстанавливаются (знаю бабуль за 80 лет, которые снова начали ходить и себя обслуживать). Лучше напрячься сейчас, чем потом мучиться.