Просто коровы, как и лошади, рождаются обычно в феврале-мае, вот их и называют, не мудрствуя лукаво, Мартами, Майками, да Апрельками.И, да, меня бы тоже такая ассоциация остановила, хотя, фонетически Марта, Майя мне ужасно нравятся.