Ну..подумайте Слоенное тесто это как? Это слои, сделанные ручным или машинным способом. Если эти слои раскатать и сплющить? То получаться не пушистая слойка, а вышеупомянутые сухие и плоские трубочки. Слоев-то нет. Вот дрожжевое-слоенное раскатки не боится. Оно подойдет в любом случае. Пирожки с мясиком из слоенного теста очень рекомендую Просто разрезать на квадратити, в каждый положить фарш (вареное мясо, перекручиваем добавляем обжаренный  лук, соль, перец, и бульончик из-под мяса), защипываем конвертиком, мажем яичком и посыпаем кунжутом. С бульошкой - райский обед!