Выходите с багажом, вледуете по указателям такси, подходите, там очередь из официальных машин, спрашиваете цену у руководителя этим делом (кто сажает, цена официальная, садитесь, показываете адрес. Все. В Москве мне впаривали индивидуальный трансфер за 200 евро в один конец, на месте заплатили 70 за 70 км. (ехали от Ираклиона до Грекотеля около Ханьи).