запись могла "сделаться" случайно. мало ли лежал диктофон в сумке, ребенок птичек в парке записывает после уроков, нажалась кнопка. мама дома услышала и решила не оставлять это дело. 100% можно провести фоноскопическую и лингвистическую экспертизы, если в суд соберетесь, в заключении эксперта будет факт оскорбления и то, о чем вы пишете + подтверждение, что голос принадлежит именно вашей учительнице. Надо ли вам это или нет решать вам, но имхо, таких училок гнать надо.