В ноябре в Египте отлично, море теплое, около 25 думаю будет, воздух около 35.Песчаные пляжи и заход в море это Хургада, но там не будет такого подводного мира как в Шарме. Если вам рыбки и коралы не особо нужны то вам только в Хургаду.Отели можно посоветовать если хотя бы примерно скажете до какой суммы вы рассматриваете туры, на сколько дней и каким составом полетите.