Я тоже там выросла.  Тем не менее - ВСЕ русские люди произносят безударный Е по правилам русского языка как краткий и.  В Сибири в том числе. Никто просто физически на русском языке не скажет ВЕроника. Чисто для поупорствовать на форуме, тогда да, понимаю.