На 12 штук: 2 яйца среднего размера 7 ст.л. раст. масла 200 г обезжиренного йогурта (1,5% жирности)(можно кефир вместо иогурта)350 г муки 2 ч.л. разрыхлителя 80 г сахара соль 12 ч.л. малинового конфитюра Смешать яйца, масло и йогурт. Отдельно смешать муку, разрыхлитель, сахар и щепотку соли. Муку высыпать к яичной смеси, смешать так, чтобы сухие компоненты связались с жидкостью (не до однородной массы). Формочки для маффинов выложить бумажными формочками, выложить половину теста, смочить чайной ложку водой и сделать углубление в тесте, добавить варенье, выложить сверху тесто. Выпекать маффины в предварительно разогретой духовке на 180 °С 25-30 минут. Дать остыть 10 минут в формочках, потом на решётке. Посыпать сахарной пудрой.Делаю без варенья тк не понравилось с вареньем зато очень хорошо получаются с маком или орехамо... с маком особенно вкусносахарная пудра для украшения.