Еще раз  В противень наливается вода, противень ставится в духовку. Духовка нагревается, вода начинает превращаться в пар и этот пар размягчает загрязнения. Т.е. пар отдельно не подается, а образуется при нагреве воды В любом случае, для пароочистки нужна подача воды - либо изнутри, либо извне.