это зависит от того какая хлебопечка: у меня в делонги вода внизу, у панасоников наоборот вода сверху - читайте инструкцию к своей печи. Дрожжи смешиваются с мукой, а не с водой. Поищите на сайте хлебопечка опус про колобок, если колобок получится хороший, то и хлеб будет нормальный.