Я пробовала делать разгрузочные дни на окрошке. Делала без мяса, но с картошкой. Вкусно, довольно сытно, но никакого минуса не было, даже привес. Может это лично мне не пошла окрошка, не знаю. У меня даже просто от кефира отвесов как-то особо не наблюдается, не моё видимо.