3 яйца, 4 ст.л. мёда, 2 ч.л. соды(гасить уксусом), 1ст. сахара. все взбить, поставить на водяную баню до того момента,пока смесь не увеличится в 3-4 раза и не покоричневеет. добавить 1 ст муки, размешать быстро, снять с бани, добавить еще 2 ст муки..разделить тесто на коржи. я делаю 10-12 тоненьких как папиросная бумага. выпекать в разогретой духовке на листе, посыпанном мукой буквально по несколько секунд. из-за того что коржи у меня оочень тонкие, они подсыхают при остывании. поэтому крем делаю такой-- масло слив+сгущенка вареная+сметана..