Это связано с восприятием цвета человеческим глазом. Ощущение цвета возникает в  глазной сетчатке человека. Основные группы — «красные», «зелёные» и «синие», соответственно, каждое цвет представляется в виде суммы ощущений этих трех цветов, так называемая «трёхкомпонентная теория цветового зрения». И именно сочетание, дающее бежевый цвет (и все его оттенки) посылает в мозг сигнал покоя и умиротворения.Предпочтение коричневого (и оттенков) цвета (по М. Люшеру) выражает потребность человека в уюте и комфорте, в собственном очаге. Отрицание этого цвета свидетельствует о полном отсутствии потребности в покое и физическом комфорте, которые воспринимаются как недопустимая слабость. Короче, желание жить в беже - это желание нормального человека. Не стоит говорить, что это безвкусица. Это уже давно медицински обосновано.