Поджелудочная быстро не уменьшиться на это нужно хотя бы пол года. Периодически пропивайте ферменты, которые врач прописывает и придерживайтесь диеты. У нас тоже самое, 2 меясца сидели на жесткой диете при обострении, сейчас даю по-немного все, но не жаренно и копченое.