По поводу декоративной штукатурки не подскажу, не сталкивалась в эксплуатации. По поводу первых 2-х вариантов: юзала оба - у мамы стены в кухне и прихожей покрашены, у меня тоже окрашены, только обои под покраску.Внешний вид мне нравится, никаких ассоциаций ни с подъездом ни с поликлиникой, краски матовые смотрятся превосходно, а уж про богатство палитры цветов и говорить не надо. По поводу практичности, все загрязнения отмываются, губкой или щеткой с моющим средством, просто берите краску специальную для соответствующих помещений, обращайте внимание на параметр ухода, в нем указывается сколько проходов щеткой выдержвает краска.Из этих 2-х вариантов мне даже больше нравится просто окрашивание, без обоев, т.к. обо со временем где-то отходят, обдираются а просто крашенные стены всегда гладкие и ровные. И гладкие стены мыть проще, чем фактурные обои. В след. раз когда буду делать ремонт, просто покрашу, без обоев.