***Клубничное варенье с белым шоколадом *** от Аллустик        http://eva.ru/albumpage/9172/320442.htmТема "Клубничный конфитюр от Аллустик": http://eva.ru/topic/24/2324356.htm  На 5-6 банок (около 250 мл) потребуется: 1 кг клубники, 500 грамм желирующего сахара (2:1), 1 пакет лимонной кислоты, 100 г белого шоколада. Клубнику вымыть, почистить, обсушить и нарезать. Смешать ее с сахаром и лимонной кислотой в одной большой катсрюле. Шоколад мелко нарезать. Клубнику, помешивая, готовить на сильном огне, а затем дать покипеть 3-4 минуты на не сильном огне. Снять с огня. Добавить шоколад, нарезанный маленькими кубиками. Клубничный конфитюр заполнить в чистые банки и закрыть. Банки, около 5 минут, держать в перевернутом состоянии на крышке, а затем снова перевернуть и оставить остывать. Готовые банки могут храниться 3-4 месяца в холодильнике, хотя, как показывает опыт уже через две недели его съедают под чистую.