Гвоздичку не добавляете туда случайно?Мы когда жили в Сибири,к нам в городок приходил дядечка и торговал своей капустой,просто сказочная капуста была,так в нее он добавлял гвоздку.Вкусно получается.Сегодня я вспоминала о моченных яблоках,точно,теперь надо солить капусту!