я б внутрь положила чернослив с яблоками, а на гарнир сделала б рис с морковкой и луком. Затем, когда курочка приготовилась,ее разрезать на порции, а начинку использовать, как добавку к гарниру. Еще можно курочку без начинки запечь, а на гарнир подать рис или гречу с овощами