Мне понадобился рис Мистраль "Японика", уксус рисовый для суши (он с сахаром и солью), соевый соус для суши (который для мяса сильно соленый), васаби- готовое в тюбике, имбирь, авокадо, кунжут, огурец, семга и сыр (нужен филадельфия) но я нашла только Альмето творожную, еще делала с икрой красной и креветки+авокадо+чеснок (сама придумала) ну и сами водоросли-листами.Рис промыть под проточной холодной водой, пока перестанет вода быть белой, засыпать в кастрюлю, залить таким же + 1/5 количеством воды холодной, закрыть плотной крышкой и поставить закипать, когда закипит поставить на оооочень медленный огонь на 13 минут, потом снять и еще 15 минут - крышку открывать нельзя! Переложить весь рис в миску, перемешивать лопаткой аккуратно и добавить постепенно уксус на 500 грамм риса примерно 80 мл. Поставить остывать  Взять две тарелки в одну налить уксус+вода- туда макать руки, что б не липли к рису в другую соус+васаби по вкусу.Потом взять коврик, положить на него водоросль гладкой стороной вниз, положить рис оставить где-то 1\4 пустой, промазать полоску посредине риса соусом с васаби (из миски), выложить аккуратно в ряд начинку, так, что б она не попадала друг на друга, потом взять за кончик коврика и завернуть все это в водоросль  "колбаску" резать острым ножом, его можно смачивать в уксус+вода- тогда легче резать Роллы "наизнанку" нужно взять коврик, на него водоросль сверху рис, сверху пищевая пленка, потом перевернуть пленкой на коврик, положить начинку, завернуть и готовый ролл (не резаный) обкатать в кунжуте  Начинки я так поняла можно пробовать любые Если чего забыла- спрашивай, Святослав прыгает на руках, тяжело думать