У Донцовой в "Кулинарной книге лентяйки" есть рецепт рулета. 1 б.сгущенки+1 яйцо+1 ст.муки+разрыхлитель. Выливаете на противень, застеленный бумагой, бумагу я немного раст.маслом смазывала. Выпекать недолго, до золотистости, примерно 20 мин. Главное -БЫСТРО вынуть и свернуть в рулет горячим. Я этот пласт переворачивала на полотенце потом снимала бумагу, и  выкладывала начинку,сворачивала в рулет, в этом случае полотенце, на котором лежал корж, очень помогало быстро свернуть. Начинки Донцова предлагала джем и еще что-то, но т.к.тесто сладкое, у нас лучше всего пошла собств.изобретения: тертый на крупн.терке банан+мелконарезанный лимон. Лимон без корочки. Предварительно с корочки можно срезать цедру, добавить в тесто.