а зачем вы  мучаетесь, особенно ребенка?   Попробуйте кисломолочные напитки, причем со сниженной жирностью. Если не будите кормить  ребенка какао, жареное и жирное, то нормального по возрасту питания овощи, зерновое, с мясом в меру, рыбой, яйцом и вполне вероятно подберется кисломочный продукт, будет более чем достаточно для полноценного питания. Сырок сладкий, за творог не считается, его можно считать за кусок торта с дешевым маргариновым кремом по полезности...