Еще раз. В который уже раз...  Производительность вытяжки и площадь кухни НЕ СВЯЗАНЫ. Не слушайте олухов продавцов и не читайте глупые статьи в интернете.  Обратный клапан нужен. То, что вы не нащупали "дырку вниз" не значит, что её нет.  Просто ваш отвод соединяется с общей шахтой дальше, чем дотягивается ваша рука. Обратный клапан можно поставить отдельно, например там, где воздуховод от вытяжки будет входить в стену. Помимо вытяжки над плитой нужно организовать еще вытяжку воздуха из кухни для организации вытяжной вентиляции. Вытяжка над плитой вытяжную вентиляцию не обеспечит. При любой производительности.