В чём суть вопроса автора не понятно?! Вы же все перечислили, что у вас есть для так называемых щей. У вас же для хороших щей кучи ингридиентов не хвает, вот и варите из того что есть. Что народ то зря спрашивать. Вам будут рецепты писать, а у вас продуктов нет.