ой даж слюни потекли  -шутка..чистите,солите и целиком жарите до корочки! объедение( мой муж тоже с рыбалки привозит и сам так готовит...старшую дочку за уши не оттащить! один раз целую сковородку съела одна !!! еще в прошлом году засушили их на зиму..вкусняшки получился целый пакет..всей семьей лакомились в охотку всю зиму(муж с пивом)  оч вкусно! приятного аппетита!