У меня морозильная камера внизу холодильника, я в одном отдельном ящике и храню кофе..осталось с весенней закупки еще чуть-чуть.   Пакет закрываю защелкой и еще накручиваю пару пакетов. Достаю сразу на неделю, зерно холодное,но не замороженное. Отправляю в кофемолку и далее по инструкции.  Аромат не исчезает при таком хранении.