Ну анис, морская соль, ямайский перец,ягоды можжевельника, гвоздика как раз в ступке размять и растереть нормально(анис, соль, можжевеловые ягоды отлично в пыть измельчаются, про ямайский перец не могу сказать, не сталкивалась), а вот сухую траву и чеснок ножом измельчить мне факт слабо, а с кофемолкой возиться просто лень . Ступку хоть ополоснуть под водой 2 секунды.