Я так делаю. Нарезаю мелко лук, зелень петрушки, лимон с кожурой, добавляю соль и перец и в этом мариную отварные мидии несколько часов, потом можно есть.Очень вкусно очень быстро обжарить мидии, кольца кальнаров, небольшие кусочки рыбы и каракатицы с куркумой. Жарить надо все отдельно, а подавать вместе.