Автор, приходите к ней и говорите: забирай квартиру, ее сейчас снимают, можешь со следующего месяца их выгнать. Если квартиранты не мешают, то пусть забирает себе оплату, платит за эту квартиру коммуналку и т.д. Больше вы не имеете отношения к этой квартире. Бросаете запасной  комплект ключей ей на стол и говорите, что больше она вас не увидит, если она меняет вас на квартиру. В общем, гоните пургу обиженной женщины )) Про переоформление даже речь не заводите, играйте на внешней передаче квартиры. Главное, чтобы она поняла, что она получает квартиру, но теряет вас. Если выдержите этот театр до конца. она пойдет напопятную и больше этого не повторится. Но вы навряд ли так сможете, бабулька вами манипулирует, вы перед ней как кролики перед удавом. А жаль. Достаточно одного резкого выпада, и она станет побаиваться манипулировать. Ваша жизнь станет спокойнее.