Чизкейк классический: Размельчить в процессоре несколько печенек, смазать форму, посыпать ее печеньками (форму лучше использовать большую разъемную).В процессоре взбить 4 яйца, 1 паунд (450 гр.) Cottage Cheese (думаю можно плотный творог из пачки), 2 пачки Филаделфии (или 4 пачки Филаделфии, без творога).Переложить это в большую миску, добавить 16 унций (450 гр.) сметаны, 1,5 стакана сахара, 100гр. сливочного масла растопленного (я делаю без масла), 2 стол. ложки   крахмала, 2 стол лож. лимонного сока, ванилин.Тесто вылить в форму, выпекать при 325 Фарингейт 1ч. 15 мин, пока края не станут твердыми. Выключить духовку и оставить еще на 1 час в духовке. Полностью охладить, украсить ягодами и в холодильник.