Фасоль отварить (до закипания). Обжарить луковицу, чеснок, добавить банку (или сколько требуется) рубленых помидоров в с/с. Дать закипеть. Туда фасоль, сухой орегано (или нечто любимое), под крышкой минут 15. Добавить резаные черные оливки и петрушку (при подаче). Можно подавать и теплым (так по рецепту), и холодным (мне нравится).