Можно сделать подушку для запекания рыбы - потереть на терке или порезать  пластинами и сверху выложить рыбу,присыпать сыром и запечь. Я еще добавляю пассерованный лук. Можно просто запеканку - потереть на терке или порезать,добавить можно и других овощей,грибов,фарш или рыбу, просто ветчину.Все сложить слоями, смазать сметанкой и в печь минут на 20.