Удержите с них залог, когда будут съезжать, и все.Но предварительно перед этим напечатайте им памятку, где по пунктам будет расписано, какой должна быть уборка при сдаче квартиры - начиная с чистой духовки и вытяжки (не все додумываются, представьте себе), заканчивая чистыми шторами во всей квартире.Предупредите, что пройдетесь по этим пунктам при выселении, и если что-то будет невымыто, залог удерживается.