По мне так и с 1 ребенком оптимальнее 3-ка : спальня родительская, детская и гостиная. Или вы как хотите там разместиться? У нас такая же проблема - выбираем либо 2-ку либо 3-ку. Кстати, по мне так некоторые города ближнего Подмосковья даже лучше чем некоторые р-ны Москвы