Я в этом году первый раз делала, залила смесью масла с разными приправами - перец белый, душистый, кориандр, хмели-сунели, кардамон, имбирь сушеный, чеснок, базилик, чабрец. Храню просто в холодильнике в банках с завинчивающимися крышками. Стоит уже 2 месяца почти, пока всё хорошо сохраняется. Мне так советовали на одном кулинарном форуме. ЗЫ: правда, мы уже одну баночку из 3-х  слопали Надо бы ещё приготовить