устрицы? с чесноком????ну ваще...Не, это просто глумление над невинно убиенными...Предлагаю другой вариант. Открываем устрицы, кладём в ракушках открыми под гриль. Тем временем делаем порей нарезаем тонкими кольцами и обжариваем типО во фритюре, штом чуть хрустели и делаем соус муслин с шампанским.И перед подачей в каждую устрицу чуть соуса и сверху немного порея. Ну просто отвал башки...