Сама долго мучилась этим вопросом - хотелось качественную, чтоб не пригорало. подруги советовали блинную толстостенную с антипригарным покрытием типа украинской би*ол (кстати она тут где-то есть на сп), но я боюсь антипригарных (ну есть у меня такой пунктик). купила чугунную блинную Skep*pshult (закупка у этого же орга) - счастлива. правда до тонких блинов руки не дошли, но оладьи идут на ура, ничего не подгорает, не прилипает, в общем, правильные оладьи. и дно реально ровное гладкое - я за свою стеклокерамику спокойна. Всем советую