А зубов сколько? Если достаточно уже, то лучше как раз не подмешивать в уже привычную еду более крупные кусочки, а вводить что-то новой уже с другой консистенцией. Например, начать давать кашу не растворимую, а из хлопьев. Делать овощной суп и разминать в нем кусочки вилкой. Смесь пюре с кусочками как раз самый неприятный вариант для малышей почему-то.Есди же и такие способы не подходят, то оставьте в покое, через месяц попробуйте снова. Придет время, начнет, до старости пюре есть не будет, и даже до шлколы, не волнуйтесь