еще раз почитайте, о чем вообще речь НЕ говорится, что длюдям сок вреден, говорится что он не необходим и что не стоит  даже из за огромной к нему любви пить больше указаных норм иначе будет уже вредно А так же нельзя конретныю фразу, вами приведенную, читать отдельно от остального контекста, потому как .. и данные нормы, должны бы употреблятся  хм.. правильно например запивая завтрак или обед, а никак не вместо завтрака, обеда или между ними  И помнить, что сок можно пить, но сьесть целое яблоко, желательней))