Я, кстати, пробовала делать баранину и говядину куском на кураге на тушении в мульте без доп. жидкостей. Мясо получается такое же по ощущениям. Только у меня совершенно не получилось подобрать специи так, чтоб и на вкус был таким как я пробовала. Просто не знаю этих специй(гвоздику и бадьян знаю, не оно).