Все на лагман режется кубиками, мясо покрупнее, все остальное мельче. Обжаривается мясо, потом туда лук, потом туда морковь, перец болгарский по вкусу, если не любите - не кладите, туда же опять же по вкусу редьку, помидоры, картошку, бросаем туда соль, перец, обязательно зиру, заливаем кипятком, бросаем зелень и до готовности. Лапшу готовим отдельно, кладем в тарелку лапшу, заливаем полученным бульоном, выкладываем все овощи, свежей зеленью засыпаем и едим с удовольствием