если по телефону ок, позовите погулять вместе. Посмотрите, как она с ребенком, кому больше внимания будет уделять, и общее впечатление. Понравится - на пробные часы домой. Домой к няням не ездила никогда, не кажется мне это правильным. Старых работодателей вот обзваниваю, было как-то намерение к ним съездить - пообщаться (но это тож как-то... напряжно маленько).Документы пусть приносит на первую же встречу, фотографируете всё (паспорт, трудовая, медкнижку я не прошу почему-то  ). Смысла в договоре не вижу: если што, то в суд ни она, ни вы не пойдёте ж? Хотя... Удачи