Да, газовая. Она ведь не сутки подряд работает, а за час хорошо все прогревает. Я готовлю иной раз по 3 часа, и ничего не происходит, она ведь и рассчитана на долгую работу. Почему угореть?  Огонь на плите просто так не потухнет, если на него не дуть, не сыпать и не лить ничего. Если правильно эксплуатировать и следить, то все нормально.