Смотря какие у вас креветки. Читайте на упаковке! Есть сырые нечищенные креветки (они серые, у них панцырь прозрачный на спине, ножки имеются и черная венка по позвоночнику идет.) Такие да, можно под водой несколько секунд подержать и руками почистить быстренько. Есть креветки сырые чищенные. Есть сырые и полу-чищенные (венку вынули, а панцирь умудрились оставить специально.) Я последние всегда покупаю - люблю креветки готовит в панцире, они так долее сочные выходят.Далее, если ваши креветки уже розовые, то это значит, что они уже готовые и чищенные.