Продавец должен быть гибким при выборе стиля общения с покупателем. За первые секунды уметь просканировать человека. Опытным продавцам это под силу. И решить как дальше себя вести. Здороваться со всеми покупателями однозначно, при чем с ИСКРЕННЕЙ улыбкой. Не отвечают на приветствие в силу воспитания, не циклитесь на этом, привыкнете. Это тоже штрих для продавца к портрету покупателя. Нельзя со всеми покупателями вести себя одинаково, хотя бы потому что они все разные. Есть книги по продажам, в которых описываются типы покупателя и подходящие приемы общения с ними.