А что у мулинекса не получается? По какому рецепту пытаетесь сделать тесто? Видите ли в чем дело, ни одна хлебопечка не вымесит настоящее тугое пельменное тесто. На это разве что планетарный миксер способен. И то придется в конце чуть руками помять. К хлебопечке обычно идет свой рецепт, где кол-во воды не маленькое. Я делала и такое тесто и тугое тоже. Меня устраивают оба варианта. Хотя конечно с тугим и работать по-приятней. Но у меня тестораскаточная машинка, и по большому счету все равно какое тесто в нее закладывать и что раскатывать.Может вам не хлебопечка еще одна нужна, а другой прибор?