Что как? Меньше жрать. Я худела по аналогичной методе, но не в Борментале. Так вот там объясняли одну такую занятную вещь. Мы выщитывали сколько лишнего веса есть у каждого из нас. Допустим у меня это было 30 кг. Гипотетически этого запаса калорий мне бы хватило на полгода жизни без дополнительной подпитки  Теперь вопрос зачем есть 1500 калорий, если они и так не расходуются, а откладываются в дополнительные запасы, а у меня там и так на полгода? В общем вот как-то так. Еще учили четко отделять голод и аппетит. Ну и психолог до кучи.