а да это элементарно. на лаваш намазываю плавленый сыр с зеленью(зелень можно свежую настрогать)  потом тонкие кусочки маринованной рыбы и всё это заворачиваю в рулетик и режу на равные кусочки. то же самое можно сделать с ветчиной. И ещё баночка есть в икее соус для рыбы(специально для таких рулетиков), но он на любителя, мне не понравился