Я могу в лимонном соусе предложить http://blogs.mail.ru/mail/loravo/1FC742E0767E5AB5.htmlНа 1300г филе форели, лосося, тиляпии, или любой другой рыбы    * 2 лимона (сок)    * 50-70 мл белого сухого вина    * 3-4 зубка чеснока    * 1-2 ст.л. дижонской горчицы    * 1 - 1,5 ч.л. соли    * по 0,5 ч.л. молотых перца, кориандра (coriander), семян фенхеля (fennel), шалфея (sage)    * растительное масло