А я вот какой недавно поробовала и очень довольна: знакомая называет его шалтинелис (за правильность написание не ручаюсь), но вобщем-то это, наверное, свекольник. Итак: варим свеклу 2 шт. стредней величины. Знакомая ее, кстати, не варит а делает в микроволновке мин за 10. Вареную свеклу натираем. Кефир разбавить водой. Я брала 3,2% и литр разводила половиной литра воды, но дума, это кому как нравится. Смешать свеклу с кефиром. Натереть 2 вареных яйца. Добавить в суп. Натереть 2 свежих огурца+2 огурца нарезать кубиками. Лук зеленый и укроп порезать, растереть с солью и все в суп. Знакомая говорит, надо бы чтоб супец постоял какое-то время. Но я сразу тарелочку навернула и не пожалела. В жару - объеденье.