Крем брюле на завтрак не принято подавать. Это всегда заключение классического франзузского ужина.Из яиц на завтрак лучше яйца Просто Вы замахнулись на формат, подразумевающий кого-то, кто постоянно будет занят готовкой и обслуживанием, т.к. основные блюда должны и готовиться, и подаваться мгновенно, мало что можно сделать заранее без потери качества. При этом этого кого-то у Вас нет, гостей толпа, и потому Ваше меню уже оказывается за рамками формата, и плавно перетекает в ужин с десертом.