Ну вот не понимаю я, как сыр может остаться той же жирности, как и молоко. Ведь в процессе приготовления вода уходит, масса готового продукта гораздо меньше исходного, получается, что процент жира повышается. Я понимаю, что я зануда, но также и понимаю, что если этот сыр окажется вкусным, я его буду лопать и лопать, а если он жирный, то нельзя. Попробую сделать по Тюськиному рецепту, только соды чуть положить.