Меня всегда вырачают "хачапури". Пишу в кавычках, т.к. настоящие готовятся сложнее. Покупаете слоеное тесто в рулонах. Несильно раскатываете после разморозки. На одну половину выложить начинку, второй накрыть, защипать  тщательно, смазать яйцом и в духовку. Обычно к приходу гостей они уже готовые на противне лежат, а пока они руки моют, я их в духовку ставлю. Пекутся недолго, как стали румянными и запах вкусный пошел, так готовы. Начинка-сыр. Практически любой, если не рассольный, а твердый, можно натереть, добавить яйцо сырое. Иногда на кончике ножа хмели-сунели кладу.