Я свежезамороженные лисички просто (без предварительного отваривания) жарю на сковородке. Когда вы положите замороженные лисички на сковородку, они итак дадут много воды, а значит сначала они в ней сварятся, а потом поджарятся . Сколько делал ни разу не горчили.