вчера на другом форуме нашла - очень вкусные огуречки получились. Вот, советую:САЛАТ ИЗ ОГУРЦОВ 2 кг огурцов, порезать в длину- на четыре части каждый.Сделать заливку:Мелко нарезать пучок укропа и пучок петрушки (можно только укроп)Добавить:50 г соли 100 гр. сахара, 0,5 стакана уксуса1ст. л. горчицы (не порошка!)1ст. л. молотого душистого перца (меньше) 100 гр. растит. масла Чеснок -прим. 6-8 зубков.Перемешать огурцы с этой заливкой в отдельной посуде, чтобы огурчики "обвалялись" в этой смеси. Не выбрасывать остаток заливки, что останется на дне.Переложить огурчики в плоский судочек, и полить их сверху остатком заливки. И поставить примерно на 4 часа в холодильник.А на след. день - еще вкуснее.Так же точно можно сделать из помидоров. Красиво и обалденно вкусно. Я делала из огурцов, такая вкуснотень получилась, не передать, только  я без петрушки делала и  горчицы больше в полтора раза добавила, очень уж люблю её