Мякоть батона режете кубиками или ромбиками где-то 0,5/0,5 см( примерно). Отбивную обмакиваете в яйце, и как бы налепляете этот нарезанный хлеб. Получается большая пышная отбивнушка Жарится на сковороде оч быстро. Симпатично, довольно таки диетично