Живу на Кавказе. Самый вкусный шашлык - когда свежее мясо не маринуют ничем, солят, перчат, жарят, а готовый посыпают зеленью, луком, поливают слегка уксусом. Все. На трассе Дон по дороге из Ростова в Ставропольский край есть шашлычная, известная среди всех автомобилистов. Дядечка-повар, он же владелец шашлычной делает шашлык по выше указанному рецепту. И даже по будням у него толпы посетителей, шашлык закупают килограммами. Часто бывало, что приехавшим уже в 16 часов шашлыка не доставалось. Его шашлык - сказка!