ну может дело в зубах, газиках? У нас иногда Маша тоже беспокойно спит, то пукает, то сопельки  и т.п. Ее в этот момент можно соской успокоить, когда совсем невмоготу заливаем смесь.Попробуй со  смесями поэкспериментировать, может первое время погуще делать, ей на подольше будет хватать. Может у нее что-то газики вызывает, или ей голодно. Понаблюдай, когда и после чего она капризничает.Мы тоже до сих пор с количеством экспериментируем, не могу сказать, что прям просыпается 1 раз за ночь и все, но все-таки ей иногда можно соску дать, иногда водичку, а уж если сравнивать, как она раньше "спала" и как сейчас - это небо и земля.