Кстати, что-то я не уверена, что это будет тот самый "вредный" наваристый суп.Он просто варится на более низких температурах, не кипит, поэтому, получается прозрачным, красивым.Если варить не жирное мясо, то он не будет жирным.Мясо вываривается до состояния, когда начинает разваливаться.Кстати, бульон не на кости, сваренный так, тоже получается очень душевно.При этом, не надо следить, снимать пену(не образуется) и вообще все варится на автопилоте.Я довожу мясо до кипения (на программе варка на пару), потом, первый бульон сливаю и ставлю на "тушение" куриный на 2 часа, а мясной на 4 часа.Бульон варится ночью или когда я на работе.Потом, 10 мин. и суп готов .