экскурсии - паттайя этим славится. сделайте тур дней 5 паттайя и остальное время на острова для релакса на островах особо не поэкскурсишься - снорк, слоны, дайвинг, канатка - вот стандартный перечень.вот честно - на след.неделе половите тут билеты http://www.tour***dom.ru/birga/go2/index.php до бангкока и сами забронируйте остальные пункты. сайтов по отелям тая куча, перелеты по таю айразия или бангкок эйр