Это должен быть длинный опус Сильно зависит от желаемого путешествия, но если очень кратко...Билеты бронирую чаще всего напрямую в авиакомпаниях, большинство импортных компаний и особенно лоукостеры имеют очень достойные системы он-лайн бронирования, что естественно предполагает этап сбора информации о стране и компаниях которыми может быть совершен перелет. В поиске инфы помогает гугль и форум Винского. Отели преимущественно через booking.ком, хотя и не всегда, цены сравниваю через hotels.epronto.ру и бронирую у тех у кого выгоднее. Хотя иногда удается найти "свой" отель через все тот же форум и списаться на прямую с хозяином, ведь у маленьких семейных гостиниц как правило сайты простейшие, зато обстановка очень теплая и цены приемлимые. С туроператором последние годы летаю только по горящим в Египет, в другие места почему-то удается найти более выгодные предложения, хотя конечно же подготовка к путешествию отнимает время и требует ознакомления с большим количеством информации.Для начала самостоятельных путешествий я бы Вам рекомендовала съездить в Стамбул самостоятельно, потому что город прекрасен и стоит посещения, визу получить просто(а скоро ее возможно и вовсе не будет), поездка весьма бюджетная, а накосячить по-крупному при ее подготовке трудно. Попробуйте и Вам понравится