Суп вкусно на копченых свиных ребрышках. Промываете горох, заливаете водой и варите до полуготовности. Потом добавляете ребра (я их за несколько минут до готовности супа вынимаю и мясо обдираю, режу и складываю назад, а можно просто разрезать по одному ребру и оставить с костяшками, если любят косточки) и резаный кубиками картофель. Обжариваю лук репчатый мелко порезанный и морковь потертую на терке на подсолнечном масле. Когда горох и картофель сварились добавляю лук с морковкой и суп готов, солите по вкусу ну и если любите приправы какие лавровый лист и перец.  Еще варю просто на свиной грудинке, но тут надо сначала мясо часок поварить, а потом уже горох класть.В последнее время горох заменила на чечевицу, вкус почти такой же, даже моим больше нравится, а варится быстрее!А гороховую кашу просто варите горох до тех пор, пока он не превратится в однородную массу. Но гороховое пюре вкусно с подливками всякими.