rost 176 ! Я понимаю это эмульгация - мы в кондитерскй школе это проходим !Но заставь француза жрать лимон с сыром и с чем либо другим кроме винища i'm afraidВ учебнике написано - что желчь эмульгирует жир, то есть если мы желчь заменим лимоном все эмульгируется заранее!Меня итересует можно ли лимон апельсином заменить  хихи