ну я, например, люблю заварной только в Наполеоне и в заварных пирожных... а в бисквиты и медовые предпочитаю сметанный или сливки... бисквиты пеку чаще, т.к. намного быстрее, чем возится с Наполеоновскими коржами...а вообще, сейчас мой любимый крем слив.масло + вар.сгущенка + сметана