горчить смесь в норме не должна. гипоаллергенки - конечно бывает, это действиетльно связано с расщеплением белков (это гидролиз и есть). Но качественные ГА смеси в принципе не должны горчить (у нас была ГА Humana, ттт ели хорошо и в охотку), должны быть вкусные - чтобы дети вес набирали и ХОТЕЛИ ее есть. так что ваша ситуация не норма, увы.