Рыба по-маррокански. Берете 4 красных болгарских перца,мелко режете и обжариваете вместе с большим количеством чеснока и перчиком чили (я не кладу перец,т.к. кроме меня острое никто не любит),как перец стане мягким добавляем паприку сладкую ,куркум и много кинзы (можно петрушку,если не любите),доливаете пол стакана растительного масла(я использую оловковое) ,кладете рыбу (у меня филе ,чтобы с костями не возиться),долить немного воды и под крышку. Подавать вместе с овощами, она красиво получается,на подушке из перца. Насчет названия,меня марроканка научила,поетому так и называю.