Отель бронируете на сайтах бронирования отелей. Вам придет потверждение по электронной почте, которое Вы понесете в визовый центр. Покупаете билеты на самолет. Заходите на сайт визового центра Франции, смотрите какие документы они требуют, собираете эти документы.Записываетесь по телефону или по электронной почте на сдачу документов(если будете сдавать документы за несколько человек, то записать нужно всех за кого сдаете).В назначенное время приходите, сдаете документы, оплачиваете визу и услуги центра и, обычно через 3-4 дня, получаете визы. Некоторые заранее не записываются,приходят по живой очереди. Агенства запросят у Вас лишнюю информацию, которая не нужна для анкет, выдадут документы в последний день перед вылетом или в аэропорту, предлагают не самые хорошие отели ( "Вы хотите слишком хорошие отели, мы с ними не работаем",-сказали мне.)Опять же срок виз. Агенства особо не парятся.