В скороварку закладываю свинину(чаще всего ребрышки)в меру жирную, капусту (если очень кислая, немного промываю) и картофель круглый. Варю все это около 3-х часов. Затем просто отставляю скороварку, пока она сама не остынет и добавляю туда слегка обжаренные лук и морковь, соль, лавровый лист,толку картофель в пюре- больше ничего.Закрываю и довожу до кипения, снимаю с огня. Едим только на следующий день уже настоявшиеся.Свежесвареные не имеют на мой взгляд такого вкуса и аромата.