Кашу изнутри не знаю, но если уж чаевые включены, значит, больше ничего не оставила бы. Тем более, что это заранее обговаривалось, значит, у ресторана есть какая-то система оплаты официантам чаевых централизованно. Возможно, все чаевые складываются и делятся на всех в равных долях.