Не люблю готовое тесто, делаю вот по этому рецептуhttp://cucinaitaliana.ru/recipes/strudel.htmlВсегда все получается. Единственное - я никаких колодцев не делаю, я в комбайне смешиваю крошку. И воду надо добавлять понемногу - чуть добавить и вымесить, потом опять - чуть добавить. На все уходит минут 15, не больше