Всегда получаются тоненькие и кружевные, хрустящие на кончиках  Молоко достается заранее, чтобы немного нагрелось до комнатной температуры (желательно, но не критично) На 1 л молока 4-5 яиц, щепотка соли и 2-3 ст ложки сахара, 2 ст ложки растит масла, все это перемешивается, можно миксером, далее добавляется мука до консистенции жидкой сметаны. Тщательно перемешать и ОБЯЗАТЕЛЬНО дать постоять полчасика-час. Потом раскаляем сковороду и печем. Мммммммммм...