ну на сколько я поняла трюфели бывают разные. видела белые и черные, соответсвенно и паштет из них разный. потом на сколько я понимаю в отношении цены, то паштет не чистоганом из трюфелей, а есть добавки (травы и еще что-то, но по вкусу помню что ничего мясного там не было). цены разные в зависимости от объема банки (есть маленькие, есть большие) и сорта используемого сырья.