очень вкусно и простоКитайская кухняСВИНИНА В КИСЛО-СЛАДКОМ СОУСЕ500 г филе свинины1 ст.л. сухого хереса1 ст.л соевого соуса0,5 сладкого зеленого перца0,5 сладкого красного перца1 морковка3 стебля зеленого лука1 яйцо2 ст.л. кукурузного крахмала300л. растительного масла1 апельсинДля соуса:150 мл. куриного бульона1 ст.л. соевого соуса1 ст.л. яблочного уксуса1 ст.л. сахара1 ст.л. томатной пасты1ч.л. кукурузного крахмала1 ч.л. водыПриготовление:Свинину нарезать кубиками со стороной 2,5 см. Положить в миску, добавить вино и соевый соус. Перемешать и оставить на 20минут.Апельсин очистить от пленок и нарезать. Перцы нарезать квадратами по 2,5 см. Лук кусочками длиной 2,5 см.Морковь кубиками и поместить в кастрюлю с кипящей водой на 4мин. Отбросить на дуршлог.Яйцо взбить с крахмалом. Свинину вынуть из маринада и немного обсушить. Положить мясо в яичную смесь и перемешать.Сильно разогреть в сковородке вок растительное масло. Шумовкой переложить куски свинины и обжаривать, помешивая 5 мин. Выложить на бумажные полотенца.В сотейнике смешать куриный бульон, соевый соус, яблочный уксус, сахар, томатную пасту. Поставить на огонь и довести до кипения. Добавить нарезанные овощи.Влить разведенный в воде крахмал и еще раз довести до кипения. Уменьшить огонь и добавить свинину и дольки апельсина. Перемешать и прогреть 3-5 мин. Выложить на большое блюдо и подать к столу.