в стакан для погружного блендера кладем:*1 яйцо (при погружном блендере разделять на желток и белок не надо, в этом вся прелесть и простота)*1 неполная ч.л. сахара*1 неполная ч.л. соли*2 ч.л. горчицы*2 ст.л. яблочного уксуса*дальше наливаем туда 1 стакан (200-250 мл) подсолнечного масла без запаха. Если хотим оливковый майонез - можно пару-тройку столовых ложек заменить оливковым маслом (но не больше, иначе будет ооочень навязчиво)*опускаем погружной блендер на дно стакана и нажимаем кнопку, несколько раз, НЕ ПОДНИМАЯ БЛЕНДЕР ВВЕРХ. смысл - чтоб яйцо смешивалось только с частью масла, с  нижней (для этого достаточно держать блендер просто прижатым ко дну и жать на кнопку - ничего сложного). когда снизу все будет уже равномерно белое - можно понемногу поднимая блендер затягивать вниз и верхнее масло.когда все смешалось, добавляем пару-тройку столовых ложек холодной воды, и смешиваем еще раз (без воды будет слишком густо). можно класть по одной и смотреть на густоту - всем нравится разная.*перец лучше не класть, он как-то некрасиво смотрится (точки непонятные), если хочется перца - лучше положить сразу в салат т.п.вместо стакана для погружного блендера может быть любая посуда, где ингредиенты будут не разлиты по дну, а налиты как в стакан (маленькое дно, большая высота наполнения) - подойдет пивная кружка и т.п.   для 2х порций беру 800граммовую банку. Просто родной стакан удобен тем что там есть деления и не нужно пачкать доп. стакан чтобы отмерить масло