А я шкуру баклажанную люблю, поэтому режу баклы кружочками, заливаю на несколько минут горячей подсоленой водой, потом тоже на противень и в духовку Каг сготовяцца, прокладываю слоями - баклажаны, зелень-чеснок-маложирный творог-вяленые памидоры (вод такая я извращенка), патом апать баклажаны  *щас захлебнусь слюнями*   А можна просто, баклажаны, а между зажарка морковно-луковая. Если при жарке добавить чуть кунжутного масла, то астанавицца невазможна!!! *пошла на дно*