считается тяжелым для жкт. нагрузка большая на ту же поджелудочную.родители мои тоже на мясе варят всегда, т.к. папа любит понаваристее. но у мамы поджелудочная вот конретно убилась (может и не от супа!), так что теперь себе отдельно диетические варит.а я просто жирное не люблю. а вареное мясо люблю =))