Оливье и некоторые другие салаты делаю только с майонезом (покупным), но едим мы такие салаты довольно редко, раз в несколько месцев, в нашей семье ежедневно делаются "зеленые" салаты, которые мы заправляем бальзамическим уксусом и маслом, вот зеленые салаты с майонезом не люблю