Оборвать хвостики, порезать кусочками, разделить обработанную фасоль на две части, первую часть положить в сковороду с глубоким дном и крышкой. Нарезать лук мелко, очистить помидоры от кожуры, их тоже порезать дольками. Смесью лука и помидор накрыть первую часть фасоли, оставшуюся часть фасоли выложить поверх лука и томатов. Добавить 3 ст.л. оливкового масла, 1 ч.л. сахара, соль по вкусу. Накрыть крышкой. Тушить на медленном огне. Когда овощи станут мягкими - блюдо готово. После того, как снимите с огня, полить еще одной ст. л. оливкового масла. Очень любим это блюдо.