Хитренькая  Белки - это моя проблема, тоже желтков много расходуем, муж мне "помогает" - для него желтки - шампунь.Ищите белковые кексы, замораживайте...У меня проблема немного рассосалась после того, как я на заказ печь стала. Есть масляные бисквиты на белках, на них и извожу (белый и красный бархатный бисквиты).