Это смотря сколько есть! Трудно советовать.Мы раньше лечо просто так ели, но потом по состоянию здоровья мне пришлось сесть на диету, после чего я совершенно отвыкла есть что-либо жирное или с уксусом или еще какое-нибудь "не такое". Теперь лечо используется нетривиальным образом - в горячем виде как заправка к тушеному мясу. Еще очень вкусно с куриными сердечками. Но это уже не часто, т.е. много лечо мы не съедаем. Баклажаны тоже, помню, жирноваты, но я обязательно спрошу! Завтра повезу сына к бабушке, вот мы с ней и поболтаем об этом. Заодно, может, и ее настрою на заготовки, а то она пока молчит! Ну, и про количество спрошу - опыт-то у нее побогаче.