Ого. Совсем-совсем без уксуса я не пробовала. Видела рецепты с ягодами, типа винограда, смородины, которые вместо уксуса работают. А чтобы совсем без него, нет.Надо попробовать. Только сразу вопрос - после второй заливки сразу закатать, или стерилизовать сначала?И как они потом стоят - в прохладе или при комнатной температуре?