У меня Мулинекс хоум брет багет, делала тесто для вареников - все нормально (программа Дрожжевое тесто, просто я отключала раньше ХП, так как для дрожжевого время на подьем теста еще заложено). В крайнем случае, мне кажется, если не достаточно крутое тесто получается в ХП, можно вручную немного домесить.