Тыква очень сладкая - мы ее и просто грызли. Сахар я фруктозой заменяю, грамм на 50 меньше... Шоколад горький 70% какао. Изюм белый. Меня цвет немного смутил, тесто после добавления корицы сильно потемнело. Да Вы не переживайте так! Огромное спасибо за рецепт!  Я ем с удовольствием! На работу взяла - там у нас любитель тыквы есть - очень хвалил. Просто, похоже, наша семья не любит тыкву.  (или не умеет ее готовить )