Вам однозначно нужно покупать мусат. Штука классная и лезвие не съедается как от точила.У меня ножи Zwilling Henckels (произведено тоже в Германии, Золинген) и к ним в своё время сначала прикупила точило, а уже как пару лет пользуемся их же мусатом. Вещь отличная, претензий никаких.