Потому что это КУРОРТНЫЙ город.  Ницца, например - тоже.  Но работы там особо нету, живут люди там, где работа есть.  В Испании зарплата в 1200 евро считается очень приличной.  Отнимите от нее 700 евро на жилье, не считая газа, света, налогов на уборку мусора и прочее - что остается на остальные 33 удовольствия?