Смотрите что нашла "  ПОРОКИ ВКУСА легко возникают под влиянием бактериальных процессов. Так:    - горький - при  длительном  хранении  молока  при  температуре  ниже  10градусов в следствии развития гнилостных микроорганизмов;http://ae.kulichki.com/index.php?tl=learn&nm=8Может у мороженного срок годности вышел?