А Вы в яндексе поищите про эту закваску. Мне свекровь пыталась дать такую фигню, тоже с инструкцией и якобы из какого-то монастыря. Я в поиске название задала и почитала, что про это пишут. К церкви и монастырям это отношения не имеет. Батюшки не одобряют использование этого продукта.