Свяжите обычный шарфик резинкой 2 на 2: чередование 2-х изнаночных и 2-х лицевых петель. Изнанка - по рисунку. Что касается шерсти. Смотря как вы относитесь к свойствам шерсти (кому-то колючей она кажется). Мне нравится меринос (100% шерсть) или шерсть альпака. Проведите моточком по щеке и шее и определитесь. Можно взять полушерсть (50% шерсть и 50% акрила). Самый мягкий, но ненатуральный - 100% акрил. Возьмите пряжу, где 250 м в 100 г. На мой взгляд, самая актуальная толщина нити. Спицы? Я вяжу такую пряжу на 3,5 или 4. Опять таки все зависит от манеры вязания. Кто-то вяжет туговато, кто-то рыхловато... Но эти номера, как мне кажется, наиболее усредненные для толщины предлагаемой мной пряжи.Вот.