Тоже ни разу не попадала на рыбный соус. Только чаны с ним на улице видела. Ела преимущественно в местных небольших кафешках. Не являюсь поклонницей острого и специй, но при этом на остроту блюд не помню, чтобы жаловалась. А так, в туристических местах там кучи кафе, ресторанов и фаст-фудов с любой кухней. Естественно, и с европейской. Даже с русской.Во Вьетнаме очень полюбила местные супы, при том, что на дух не переношу тайские. Например, фо-бо (говяжий бульон с зеленью, мясными фрикадельками и рисовой лапшой). Совсем не острый, очень нежный и ароматный. Жуть как понравилось готовить себе хот-пот. Это когда тебе на стол приносят горелку, кастрюлю и набор продуктов (овощи, грибы, соевый творог, мясо, лапшу). Сам варишь и кладешь, что хочется и  сколько хочется. Именно во Вьетнаме распробовала спринг-роллы с капустой и холодный жасминовый чай, который там все литрами глотают. Много морепродуктов, овощей и фруктов. При этом стоит все на порядок дешевле Таиланда. Короче, с большим удовольствием вспоминаю, как там кушали.