Я тебя в этом поддерживаю, цельное молоко тоже не даю пока (хотя вру, в Турции пыталась местные каши, сваренные на молоке, дать, без особого успеха). Казеин - довольно тяжелый белок, даже, наверное, потяжелей глютена. Многие его не переносят даже во взрослом возрасте (вот мой муж, например). В общем, успеется еще.Углеводы - это я про печенье  Я не против их как таковых, но на ночь и сама не не принимаю, и другим не советую.