Спасибо за мысль добавлять пряности в лук с маслом. А почему вы фасоль предварительно не замачиваете??? я очень часто её по-разному готовлю, всегда вымачиваю. И ещё вопрос -- я вижу, вы специалист  для грузинского лобио больше какой сорт подходит -- кидни или как-её-там просто красная такая в пупырышку?