ээ...нууу.. не все ж осведомленыравно как и "уха из щёчек селёдьих" (с)   на еве крайностями в основном: бывает, что картофельное пюре по полчаса 20минут взбивают космическими миксерами и никак иначе, то утку варят по полтора часа перед запеканием (так вот делают тоже, да), то бульоном бульон не считают, то наоборот - лишь бы бульон был и неважно (нуу.. раз уж так вот) какого сорта мясо - можно и три часа варить правильно готовить; то плов с курицей или рыбой...каждому, как крицо, по паре