В совершенстве за 7 лет язык освоить невозможно, тем более если человеку под 50 и он никогда до этого не говорил по немецки.   Можно владеть яызком   довольно свободно.  Но это далеко не равно совершенству. Так как совершенство предплолагает полное отсутствие акцента, богатейший лексикон, понимание любых шуток и анекдотов на уровне  близком к "молекуллярному"- то есть на уровне  понимания "Мэ и Жо" и "кто возмет билетов пачку , тот получит  водокачку"... Говорю вам практически со 100% уверенностью, что ваша свекровь через 7 лет жизни в Германии ничем из вышеперечисленного не владела.Со всем остальным спорить не буду,  а в этом уверена абслютно.