Рекомендую выбрать отель на окраине Солнечного берега, граничащей с Несебром. Я как раз в таком месте жила с сыном 2 года назад. Пешком можно дойти вечером до Несебра (1-1.5 км), можно доехать на паровозике, + пляж Солнечного Берега в Вашем распоряжении (который реально лучше несербского)+ 2 аквапарка рядом (на Солнечном берегу и несебрский).Если интересно - могу рассказать про конкретный отель и по ценам на него проконсультировать.