Барная стойка, она же рабочая столешница и она же обеденный стол  - 2.20 м (от стены). Т.к. обычный стол не влезал никак + очень мало рабочего пространства осталось для готовки, то придумали такой компромисс. А чтобы можно было сидеть на обычных стульях (со стороны гостиной), и ставить ноги на пол, сидя на полубарных стульях (со стороны кухни), то сделали подиум еще.