Стевия, конечно, не только очень низкокаллорийна, но еще и полезна. Проблема в том, что у нее есть привкус, который далеко не всем нравится. Я не смогла ее употреблять ни в порошке, ни в жидком виде.Ну и, разумеется, там, где сахар создает структуру, его трудно заменить.Почитайте в нете на эту тему, очень многое почерпнете.