да, это все моллюски. Но между ними есть разница. И поэтому если я буду говорить по-русски, то я не скажу, что это молллюск, а скажу именно чирлас, например, потому что именно их я и имею ввиду. Или паэлья. Или мне ее обзывать "рис с морепродуктами" из-за опасения, что кто-то будет сомневаться в моем словарном запасе?