Я вводила каждый продукт долго (доводила до 100 гр не менее чем через 2 недели) и до тех пор пока стул нормализуется. После этого новый продукт по той же схеме, но не отменяя ранее введенные продукты. То есть в вашем примере, если я ввела кабачок и дождалась нормального стула с с ним, то перехожу к вводу цветной капусты, не отменяя при этом кабачка.