Айф, я вот чо тебе скажу. я тут купила бондюэль, там свёкла уже свареная и кубиками. нормальный винегрет получился, некогда было возиться просто с ней. и морковку такую продают и горошек в куче, удобно. а вообще - я запекаю. картошку запекаю в кожуре, в "мундире", а свеклу-морковку в фольге и тоже на решетке. оч вкусный из запеченых овощей винегрет.