Старайтесь сбалансировать его еду по белкам-жирам-углеводам. Особенно по жирам (они всюду!) Думаю начать надо с того, чтобы отменить  почти всю жаренную еду, готовьте в пароварке, духовке на решетке, чтобы жир стекал в противень, тушите. Можно делать что-то вроде  "плова", кашу с мясом и овощами. Гречу/рис, овощи и мясо соединяете в одной посудине и тушите пока вода не испариться. Можно купить бурый рис, тогда это будет рассыпчато и очень полезно. Можно скушать очень большую порцию, добавить ложку сметаны, но уже без хлеба и булок. Можно делать подливки, но не добавлять в них муку и масло, т.е тупо тушить на воде. Побольше рыбы. Попробуйте отказаться от свинины и жирного мяса, колбас. На ужин оптимально мясо на решетке и овощи сырые или тушеные. Можно делать котлетки. Например говядина+курочка+кабачок, все измельчить, будет супер фарш, муж может и не догадаться, что там нет свинины и в духовочке приготовить. С таким фаршем можно изредка готовить пельмешки или вареники и делать на пару, а мужу на работу с собой складывать. Главное поменьше быстрых углеводов и жиров.Сначала избавляешься от изжоги, усталости и болей в животе, а потом не понимаешь как можно есть жаренное мясо.