все делают по разному))) поэтому не кидаться ни чем у меня так:салатные листья порванные руками, на них сверху курица кубиками (у меня вареная, т.к. обжаривать не умею чтоб было мягко), сверху тертый пармезан, совсем сверху сухарики (сушу в духовке сама)и полить соусом непосредственно перед съедением. соус - готовится как домашний майонез, просто проблендерить надо еще с горстью тертого пармезана, зубцом чеснока, орегано и базиликом. Если интересно, подробнее соус распишу.