говорить по-английски, и владеть им настолько,чтобы работать в UK (деловые переговоры, переписка и тд) это совершенно разные вещи. Чтобы не выяснять уровень знаний на интервью, работодатель просит сертификат. А интервьюирует уже по делу, а не тестирует на знание языка.