Я не знаю как правильно делать, но я бы точно не готовила ему отдельно - если нет медицинских показаний к определенной пище, то ребенок ест то, что приготовила мама для всех. На ужин - ужин, на обед - обед. Если ребенок захотел поесть в перерыве, есть прекрасные продукты - фрукты!! Или творожок, ряженка, кефир, сухофрукты. Ребенок притупляет чувство голода полезностями, а ест основное блюдо вместе со всеми. Но морить голодом не стоит - это вредно, и еще сильнее усугубит проблему "мама-еда-стресс."Вы ниже пишите, что не заставляете, но вас бесит, что он ест долго. Все люди разные, и кто-то так и будет есть часами во взрослом возрасте, а кто-то (типа меня, к примеру ) бежит на работу с бутербродом во рту, доедая в лифте. Все разные. Нельзя сказать. что так хорошо, так можно. а так плохо - долго. Вы просто в этот момент занимайтесь чем-то еще, не смотрите, в конце концов, как он ест )))  И все постепенно наладится.