***** Торт "Сметанник" *****(кукинг)масло сливочное 150г2 яйца1 банка сгущенного молока1 ч.л. соды1 ч.л. столового уксуса8 ст.л. муки3 ст..л какао600мл 20-% сметаны1 ст. сахарного песка (100 г + 4 ст.л.)2 ст.л. молока1.100г сливочного масла (его лучше заранее размягчить), 2 яйца размешать до образования однородной массы. Затем добавить 1 банку сгущёного молока. Перемешать. 2.1 чайную ложку соды погасить одной чайной ложкой столового уксуса и влить в полученную массу. Перемешать. Добавить 8 столовых ложек муки (муку лучше просеять, чтобы она обогатилась кислородом и тесто лучше поднялось). Перемешать.3.Полученную массу разделить на две части. Первую выкладываем на сковороду предварительно смазанную сливочным маслом и ставим в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут (до готовности). Если есть чугунная сковорода, то это идеально для выпекания. В оставшуюся часть нашего теста добавляем 1 столовую ложку какао. И после того как первая часть выпечется вторую ставим в духовку.4.Выпеченные коржи разрезаем на две равные части (чтобы получилось четыре тоненьких коржа - два светлых и два тёмных. В дальнейшем мы их будем чередовать, чтобы получилась "зебра" ).5.Коржи промазываем сметаной, в которую добавляем 100 грамм песка (на самом деле песка добавляйте столько, чтобы вам было сладко). Этой сладкой сметаной промазываем коржи. Коржи необходимо протыкать ножом, чтобы сметана лучше их пропитывала и, конечно, промазать коржи по кругу, чтобы края были мягкими.6.Глазурь. Ею мы будем поливать торт сверху. 50г сливочного масла отправить в сотейник, 2 столовые ложки какао, 2 столовые ложки молока (можно сметаны), 4 столовые ложки сахарного песка). Держать на огне постоянно помешивая. Как только закипит сразу снять и дать немного загустеть, а затем аккуратно полить сверху наш торт.