Зачем вы ему такие сложные блюда готовите? Я своему либо мясо жарю (запекаю), либо курицу. Рыбу раз в неделю. Котлеты раза 2-3 в месяц могу. Овощи просто режу и кладу на тарелку с зеленью. Гарнир картошка-гречка-рис. Шарлотку сто лет не делала. Вы же занятые оба люди. Я понимаю, вы бы дома сидели и извращались от нечего делать.