в блендер его с оливковым маслом и соком лимона, можно еще орехов добавить. а можно и не добавлять. отличный соус, хоть для рыбы, хоть для ростбифа. базилик идет в лазанью, да и пасту посыпать можно. свежий базилик хорошо с помидорами, моцареллой и бальзамиком.