Я пеку в прямоугольной форме для тартов со сьемным дном,очень удобно,высота стенок прим 2 см так что можно представить что тесто должно быть очень тонким чтобы еще вошла начинка с заливкой,вот здесь фотка киша http://eva.ru/albumpage/159711/747768.htm