Хоть это и договор ГПХ, можно взять за основу (Как Приложение к договору) Табель по УФ Т-12. В XL можно Вести график отработанных часов за день. По факту, в конце месяца ставится подпись Иванова-начальника и Петрова-подчинённого и сумма часов оплачивается Актом выполненных работ.