Листы желатина бывают от 2,5 до 5 гр. Взвесьте лучше. А вообще, нельзя так сравнивать сухой тот который в Москве в супермаркете продается и импортный листовой. Там абсолютно разный вес надо брать для идентичного результата. И никто вам тут не поможет, надо экспериментировать.