у меня пельменница допотопная, круг  с дыркамифарш из  3 кг мяса, меньше не делаю, так только грязь разводить  (2 кг говядины, 1 кг свинины) - 5 -7 минут - электромясорубка, но этого фарша еще на котлеты остаетсятесто 5 минутпока делаю фарш, мужа заставляю раскатывать тесто, он это делает, так как домашние пельмени значительно лучше покупных а сама я не могу - тяжело мне это, а у него 10 кругов занимает минут 10ну и распихать мясо в тесто 10 минут не больше)и в посудомойку все кроме железа мясорубки)т. е. на все с котлетами минут 40, 1 раз в 2 недели у меня получается.