Мы дома для лососевых больше всего любим маринад из равных частей мёда, лимонного сока и соевого соуса (например, Чин-Су с чесноком и перцем). Подержать стейки пол-часа-час в этом маринаде, приправив солью и жарить на гриле. Очень вкусно!