в 31 неделю ребенок еще не такой большой и имеет возможность относительно свободно шевелиться и смещаться относительно установленного датчика. Бывает что на какое-то время датчик просто теряет сердцебиение - возможно в эти моменты вы и видели, что частота ударов снижается до таких цифр.