Добрый день!По гостиницам Иерусалима посоветовать не могу - никогда там не останавливалась. Насчет 3-4 дня с 2 детками пешочком - я не уверена. День - старый город, еще день - зоопарк. Больше ничего в голову не приходит - до музеев вы не доросли еще. Там рядом, если возьмете машину, есть мини-израэль (парк миниатюр), Латрун (ну так просто заскочить), сталактитовая пещера интересная, кибуцц рядом с ней, где делают козий сыр - мы любим там останавливаться.По поводу субботы - сами компании рент-кар - работают, но вот конкретно офис в Иерусалиме на выдачу авто  -вопрос. Его можно задать на сайте любой компании - элдан, авис, баджет там самые распространенные.В субботу ездить сложно, особенно по Иерусалиму. Часть улиц перекрыта бетонными блоками, 70% заправок закрыты. Если окажетесь в религиозном квартале случайно - могут и бросить что-то в машину, и покричать (были у нас прецеденты). Так что с основных дорог не съезжайте, за бензином следите, и будет все ок)