когда у меня был давно старый советский холодильник, кажется, Ока, там можно было похожую зону сделать, если под морозилку вставить поддон, в который стекала вода при размораживании. В этом поддоне колбасы и сосиски сохранялись дольше, но сыр подмерзал. Может, и с современными холодильниками можно как-то придумать?