Германию можно посмотреть.Только определиться с регионом, т.к. аквапарки есть в разных землях.А вот из парков аттракционов зимой открыты немногие. Лучше всего в парке Европа-Парк, это ближе к Франкфурту (Зап. Германия). Мы там были, мне понравилось очень!Если именно аквапарк, то один из крупнейших парков - это аквапарк Tropical Islands, в 60 км. от Берлина. Там классно!В Бремене есть Юниверсум Парк - круглый год работает.Еще есть некоторые парки, которые не закрываются на зиму в Германии. Вообще, могу дать ссылочку на сайт, где есть на русском разные описания парков, очень удобно. Но такой новогодней сказки, чтобы на санях по снегу в избушку к Деду Морозу - это, конечно, только в Чухонии