Ну почему? Мы с дочкой 6 лет ездили и в Санто-Доминго и на Карибское море. Очень всем понравилось. Ребенок был в восторге от морских звезд, а уж когда сама нашла огромную ракушку - так вообще ). Экскурсии дорогие - это да. Советую на Карибское съездить с посещением городка художников Альтос де Чавон - уж очень там красиво. Заодно посмотрите, где "Апокалипсис сегодня" снимали  и мангровые леса. А еще гнездовье фрегатов - чумовые птицы  - рядом с необитаемым о.Каталинита (там будет обед с очень вкусными лобстерами). А на Карибском привозят в природный бассейн с морскими звездами: купаетесь, ныряете за звездами, фотографируетесь с ними. Потом привозят на о.Саона - свободное время для загорания- купания в Карибском море. Думаю, что ребенку понравится эта экскурсия. Санто-Доминго больше историческая экскурсия (соборы, крепости, замки, маяк Колубма, где он, якобы, похоронен), но нашей дочке тоже понравилось. Все советуют на п-ов.Самана ехать и лететь на маленьком самолетике, говорят, очень там здорово: птички разные рядом с тобой ходят и не боятся ), но мы после 2-х экскурсий уже не решились, и дороговато (точно уже не помню, но что-то около 300-350 долларов). В следующий раз . Коктейли из местных ингредиентов все бесплатные. Детишки все пили безалкогольную Бабана маму и Пинаколаду. Мне очень местная Маргарита понравилась и Блю лагун (с текилой). Пиво бесплатное в отеле. А вообще, очень там здорово, завидую вам ). Я думаю, что 1500 вам должно хватить, если без фанатизма .