Я делаю такой пирог Для теста:- 200 грамм сливочного масла- 250 грамм сахара- 2 яйца + один желток- столовая ложка жирной сметаны- 500 гр. муки высшего сортаВсе ингридиенты вымесить в тесто (можно миксером,можно руками (в этом случае лучше смешивать сначала жидкие,потом сухие ингр.)Тесто слепляем в шар,заворачиваем в пленку и на 30 мин. в холодильник.У меня силиконовая форма для тарта, поэтому я просто равномерно выкладываю тесто (оно как пластилин получается) в смазанную маслом форму.Протыкаем вилкой в нескольких местах,накрываем фольгой и высыпаем поверх фольги килограмм фасоли или гороха (чтобы корзиночка не поднялась) и в духовку на 20 мин (смотрите сами,у всех разная степень нагрева) на 180 градусов.В это же время,для начинки беру пачку творога (мягкого,не зернистого) перетираю его через сито. Творог выкладываем негусто поверх остывшего коржа, поверх него выкладываем клубнику/малину/землянику или любые другие ягоды,которые у вас есть и сверху заливаем все это желе для тортов (в магазинах продается). Другой вариант с абрикосами (половинки абрикосов положить на 5-10 мин. в горячую карамель (сахар+вода+ром),а потом выложить поверх творога.НЕвероятно вкусно получается и самое оно в жару наслаждаться, особенно,если гости приходят