А мне например не нравится вкус пюрешек из замороженных овощей, они совсем другие получаются. Хотя конечно это лучше чем нитраты в свежих. А замораживать очень просто, помыть, очистить порезать и в пакетик ( на упаковке должно быть кузано что пригоден для заморозки).