в теплое, теплее комнатной температуры, молоко, 1 литр, плюхнуть банку натуральной активии и размешать. Закрыть крышкой, оставить в теплом уголке кухни часов на 6-8 или на ночь - зависит от температуры в доме. Вместо активии я иногда использую натуральные французские йогурты в керамических банках, которые продаются в азбуке вкуса. Получается вкуснее, чем из активии, и получившийся йогурт в дальнейшем можно использовать как закваску, раз на 5 хватает, потом он истощается.