Покупала билеты до Риги через сайт РЖД этим летом. Думаю, если будете оформлять заранее (т.е. за 45 дней до даты выезда) билеты будут. Ещё можно ехать на автобусе. Точно ходит Эколайнз www.ecolines.ru, возможно есть и другие варианты. Вообще много информации о Риге на сайте www.meeting.lv, там есть форум, можно вопрос задать про новогодние каникулы.А с гостиницей вы определились? Могу посоветовать недорогой и очень уютный отель с завтраками и ужинами (кормят, к слову, просто отлично!).