Честно говоря даже не замечаю по  времени, она пахнут печеной картошкой начинает ))) или ножиком тыкните аккуратно (вилочкой) Ни надрезать ни воды лить не нужно. Кстати она и правда сухая получается (она же не варится а печется), поэтому и надо добавить начинки или масло или что хотите