Мой свекор в свое время экспериментировал - экспериментировала, а потом остановился на паре рецептов, по которым получалось лучше всего Потому что все там непросто - мука, дрожжи, сочетание с разными добавками, все такое... Ага, еще влияние температуры в квартире на хлебопечку - может, сейчас они менее чувствительны, но наша иногда "шалила" (это было лет 15 назад). Хлеб, конечно - супер, но я все таки не хочу теперь этот агрегат - во мне и так много лишних кило