Нам понравилась серия "твоя первая энциклопедия" Махаона - http://www.labirint.ru/search/?txt=%F2%E2%EE%FF+%EF%E5%F0%E2%E0%FF+%FD%ED%F6%E8%EA%EB%EE%EF%E5%E4%E8%FF, у нас "тайны моря", "планета" и "рекордсмены". Хорошие книги, картинок много, текст адаптированный, нам 3,5 - ИМХО то что надо для начала.