тесто: 300 г масла или маргарина, 1 желток и 1 яйцо, полстакана песка, стакан сметаны, 3 стакана муки, сода. начинка: 2 крупных лимона и 2 стакана сахара. масло растереть добела. яйца смешать с сахаром и соединить с маслом, ввести осторожно сметану и хорошенько мешать до растворения сахара. муку смешать с щепоткой соды и постепенно ввести в тесто. тесто руками не мять. разделить на три части и раскатать коржи. выпекать вдуховке до золотистого цвета. остудить и подравнять ножом. лимоны с кожурой пропустить через мясорубку и смешать с сахаром. этой смесью прослоить коржи. сверху все посыпать сахарной пудрой. можно положить консервированую вишню и миндальную стружку.