Лучше конечно делать из одной коллекции, если керамогранит, то тогда везде и на стенах тоже, из разных как то совсем не очень, если только дизайн какой то особенный придумать.Да и вообще странные заморочки- столько людей с плиткой в санузлах живут и ничего не колется, почему у вас должно расколоться? Плитка же в коллекциях напольная специально есть, она прочнее чем на стенах и предназначена именно для пола.