Кастрюля 5 л в нее кладу тыкву по максимуму  на нее 1.5 500г банки сахара, оставляю на пол-час - час что бы сок дала, мелко режу лимон с цедрой. закладываю в кастрюлю и варю около часа, потом блендером все измельчаю, и по банкам, с утра на хлеб с кофе самое то, если кислое не любите то можно вместо лимона апельсин. Ну и тыкву от кожуры очистить надо.Мама из тыквы, апельсина и яблока делает сок, на соковыжималке.