мне запекание кучу времени экономит. раньше резала тыкву на кубики, а здесь поставил полтыквы в духовку и забыл минут на 40. а потом просто ложкой берешь мяготь и в уже готовый суп, а шкурки можно порезать и с сахаром подсушить в духовке до коричневого цвета.