В Управление делами жаловаться. Если заведующая не реагирует. Жаловаться деду - он же получал путевку. Но результата ошеломляющего не ждите - уж очень неповоротлива организация  Когда я задавала вопрос нормально ли для садика салаты с майонезом - мне ответили, что да