Ну это просто: sRGB - зажатый RGB вариант, который изначально был предназначен, чтобы разнокалиберные мониторы, а затем и  фотолабы промахивались по минимуму. А промахи всегда идут на краях цветового охвата, где наиболее интересные цвета, их-то и обрезает sRGB. Сузить цветовой охват не проблема, а вот расширить - практически нереально, так зачем уже в камере гробить самое вкусное?