купила в икее здоровенную такую фаянсовую лохань,кажется,для микроволновки предназначенную,на вазон похожа,квашу теперь только в ней,а в качестве груза использую икеевские  банки с крышкой на клапане. в них же потом и перегружаю готовую капустку.