мы вместо сметаны в щи-борщи, салаты все овощные заправляем, делаем а-ля-цацики-тертый мелко огурец+немного чеснока+мелко укроп или без него+йогрур некоторые в него еще соль добавляют. и полезно и не так жирно как сметана и свежее. цацики на хлеб или живьем или как гарнир к мясу, но он будет слегка жидковат из-за сока тертых огурцов..это нормально...дочка обожает... и пользы море.сорри!!! не заметила что про растишку речь...(((отдать соседям кто ест если еще свежие.))))))заморозить как мороженое на палочке. дети вроде едят..