Банально запечь/пожарить. Просто чистите, нарезаете ломтиками, чуть солите, посыпаете сахаром (именно от сочетания соли-сахара вкус необыкновенный!) и - в духовку на противень. Запекать минут 20 при средней температуре. если на сковородке - можно сливок добавить, чтобы припустилась в них - еще вкуснее получится. Когда я такое готовлю - меня дети объедают просто - вкуснятина нереальная! И не обязательно всю тыкву съедать сразу, она очень хорошо хранится даже надрезанная. Просто пленочкой надрез затягивайте, чтобы не засыхала в этом месте.