http://gornica.ru/content/view/6/7/lang,russian/Для северных карел характерно приготовление рыбы особого засола, "с душком", так называемой "весенней рыбы" (kevätkala) - способ, известный финнам, саамам, шведам, хантам, манси, коми-зырянам. У карел такая рыба не превращалась в студенистую массу, как, например, у коми (Белицер, 1958), а оставалась твердой, сохраняя свою форму. В южной Карелии и Тверской области такой способ засола рыбы не применялся.