Для теста: 150gr сливочного масла 3 dl (полтора стакана по нашему) муки 1 ч.л. пекарского порошка Для начинки: 6 яиц 1 dl (половина стакана) сахара 700 gr безвкусного йогурта или сметаны, я делала с йогуртом фирмы saida farm, немного ванильного сахара, но даже ничего если его не будет, по желанию корицы Делаем песочную стружку смешивая масло с мукой и пекарским порошком, масло не растапливаем, а холодными кусочками в миску и смешиваем с мукой пока не получится такая масса как стружка, когда котово положить массу в холодильник на некоторое время. Взбить яйца с сахаром в крепкую пену, добавить йогурт и специи, смешать. На выстланую пекарской бумагой форму для выпекания, лучше подходит высокая и не большая примерно 24 см, пирожок высокий получается, выкладываем сначала тесто, как бы пальцами переминая сыпем в форму, не приминаем, ничего страшного если где то останутся на дне островки не покрытые тестом, затем начинка сверху и снова верхний слой теста так же сыпем переминая пальцами. Выпекать как сказано в рецепте 30-40 минут, при температуре 200 градусов. Но у меня выпекся за 20 минут. Дать остыть в форме примерно с час. По вкусу как творожная суфлешка. Вкуснее на след день, полежав в холодильнике.  Делается очень быстро, у меня ушло 40 минут от начала до конца Рецептик от Эстики