Я часто замораживаю котлеты, "ежики" с рисом и фрикадельки. Раз в две недели накручу побольше фарша и делаю полуфабрикаты - и на лоточки. Зато потом на нелделе очень удобно. Ну, конечно, одним фаршем питаться не будешь - поэтому и рагу делаю, и рыбу (стараюсь брать такую, с которой возни с чисткой меньше)....