Если позволяет место, то лучше купить  сразу ту парту или стол, который потом можно будет использовать  в школе. Про деми ничего сказать не могу, не пользовалась. Если рассматривать другие ростущие парты и стулья, то мой ребенок великолепно пользовался и партой и стулом начиная где-то с 3 лет. Лучше всего посетить магазин, где впродаются понравившиеся вам парты и примерить ребенка, насколько ему будет удобно за партой, установленной на минимальную высоту.