У нас в семье очень любят такой рецепт:КабачокМукаЯйцаСольСахарТочных пропорций сказать не могу, потому что делаю всегда на глаз, но примерно следующие: на 2-3 некрупных кабачка добавляю 1-1,5 стакана муки и 2 яйца. Должна получиться консистенция не слишком жидкой сметаны, чтобы легко стекала с ложки на сковородку. Что касается соли и сахара, то муж у меня любит более сладкие оладушки, а сын - более соленые, поэтому первую порцию я делаю с минимальным количеством сахара, а потом в оставшееся тесто добавляю сахара побольше и немного муки и выпекаю остальное. В итоге все остаются довольны!