Ну вот смотрите,что у меня есть ПЕРЕЦ В ТОМАТНОМ СОУСЕна 3-4 кг перца,200гр раст масла,200 гр сахара,200 гр уксуса,1 ст/л соли,200 гр томатной пасты(соуса),разведёного 2-3 стаканами воды.Всё вскипятить.обварить в этом рассоле перец(предварительно очищеный и нарезаный на 4-6 частей вдоль) 10-15 минут пока не станет мягким.Разложить перец поплотнее в стерилизованные баночки и закатать железными крышками.ПЕРЕЦ В МАСЛЕ0,5 л масла,250 гр уксуса,200 гр сахара,100 гр соли,лавр лист,перец горошком.Делать точно так же,как перец в томатном соусе.