Я их замачиваю горячей водой. через полчасика вытаскиваю набухшие, заливаю смесью уксус+растительное масло+перец черный и соль. получаются  просто вкусные грибочки к любому блюду. О, можно еще чесночка туда рубануть меленько или на давилке.