Ну то что там написано - это всего лишь чей-то подход к этому самому выходу, не более того. Некая идеалистическая картина, как и к любой диете (как я уже писала выше). Я бы просто после диеты довольно быстро ввела бы фрукты, крупы, бобовые - и не парилась бы  Но все хорошо в меру!