Не обязательно кусочек в руку, можно просто мелко порезанное или как себе, вполне возможно, что тоже больше понравится, чем в виде пюре. При этом может в первую неделю будет меньше съедать, а потом научиться постепенно. Это если в принципе ребенок жевать не отказывается и ест кусочки нормально.