Ой у нас тоже Гипфель металлическая была. Через год наверное вообще вид потеряла, заржавела, потемнела. Хлеб там действительно быстро портился, постоянно выкидывала. Наверное лучше деревянная хлебница, как у мамы всю жизнь была. А сейчас просто в большой открытой деревянной корзинке хлеб храним (и в пакетах соответственно): туда помещаются белый и черный хлеб и несколько булочек или пакетик с печеньем.