дык я же те писала еще когда ты первый раз спросила...кароч, рис по Похлебкину: 200 г. риса, 300 мл. кипятка, варишь при закрытой! крышке 3 мин. на сильном огне, 7 на умеренном, 2  на слабом. выключаешь газ, и даешь еще 12 минут дойти на пару. потом солишь, добавляешь 50-70 г.слив. или топленого масла - и о-ла-ла, вкусняшка готова!