Пишите список всех недоделок, также очень неплохо составить список того, на что вы договаривались и за какую сумму, и что они реально сделали, а в чем необходимость отпала.И думайте. А потом с ними разговаривайте. И не платите раньше, чем устранят недоделки. Или платите за вычетом этих работ и нанимайте других людей.Вы конечно не думаете что они могут вас кинуть, но это бывает гораздо чаще, чем вам кажется.