У меня такая вариация на тему плова: (делаю в сковороде, до казан руки не дошли)Обжариваю мясо, потом туда же лук, чуть позже морковь (очень много). Минут 15 это пожарилось, засыпаю приправами для плова. Солю много, в начале, на морковь и можно на рис немного. В общем, сверху на морковь закладываю пропаренный рис. Рис промываю в 3 водах. Сверху рис заливаю водой на 1,5см выше уровня риса. В рисе (еще до заливки водой) делаю ямочки, туда закладываю зубчики чеснока (очень много). Потом накрываю крышу, делаю очень слабый огонь и ухожу минут на 30-40. Все, вариация на тему готова Любим нежно всей семье, даже 2-летний малыш. Над ов казане попробовать все-таки