А вот еще рецептик...Блины заварные на кефиреРецепт взят из газеты "Скатерть-самобранка" Поллитровая банка кефира или простокваши 1 стакан молока 1 яйцо1-2 ст.л. сахара0,5 ч.л. соли1 ч.л. соды2 ст.л. раст.масламукаВ кастрюлю выливаем кефир и подогреваем его до теплого. Снимаем с огня, добавляем сахар, соль, яйцо и муку, тщательно перемешиваем. Муки класть столько, чтобы получилось тесто как густая сметана (у меня ушло 8 ст.л. с горкой). 1 стакан молока доводим до кипения и вливаем при помешивании в кастрюлю тонкой струйкой. Затем вливаем раст.масло, тщательно перемешиваем и выпекаем. Очень нежные получились!