да нет, не кипит. Не понимаю, почему надо заменять продукты, инвентарь и технологию. Если хочется сделать что-то из других продуктов, то я делаю другое. Вообще, в мире это нормальная практика, может поэтому, там кухня так далеко и шагнула, а мы еще долго будем позади планеты всей, во всяком случае ни один кулинарный конкурс нашей стране и близко не по зубам. В Европе, да и в Японии, Штатах люди четко придерживаются технологий работы. И хамство свое оставьте себе.