имхо, лучше в мае. но многое уже в стопе. а в августе не умрете, конечно, но будет жарко и ощутимо дороже... в августе хорошо, если бюджет позволяет выбрать действительно зеленый тенистый отель на первой линии, чтобы до пляжа не шлёпать...