Вот по этому рецепту (он с форума-монти, но ссылку что-то не могу найти).Состав1-1,5 стакана молока обезжиренного125 г гречишной муки2 яичных белкащепотка солифруктоза * ( по желанию)2 ст.л брендиПриготовлениеРазвести тесто, хорошо размешать.Взбить и оставить на 30 минут.Тесто должно быть по консистенции как совсем жидкая сметана, хорошо растекаться по сковороде.После этого жарить на антипригарной сковороде.Не знаю, показалось мне или нет, но бренди убивает сильный привкус гречки достаточно сильно (чего я как раз не люблю), алкоголь, естественно, выпаривается.Я делаю с вечера, чтобы утром не ждать полчаса, стоит в холодильнике, утром встаю и сразу пеку.