печь при темп 180-190 град,не менее 30 мин-до зарумянивания краешков теста,при режиме-печет и верх и низ-пеку посередине.По  поводу станограммов-не поняла в чем проблема,на всякий случай даю ссылку на таблицу-http://www.culinarkin.ru/table/measure.html