Юка давала рецепт. У меня он плотненько вошел в меню)))Калиночка, и никакой картошки! Суп-пюре из цветной капусты с шафраном.Это вам в коллекцию наших овощных супов. Невероятной простой, яркий и очень обаятельный. Ну, по крайней мере, совершенно не скучный. Нам понадобятся на несколько порций: средний качан цветной капусты, 300 мл соевое молоко (или обычное молоко, в варианте недиетическом), 300 мл овощного бульона (или куриного, у меня кончился, сварить не успевала, взяла просто 300 мл воды - позорище), щепотка шафрана, соль, свежемолотый черный перец (или кайенский), зелень (тут петрушка).Молоко перемешиваем с бульоном, добавляем шафран.Капусту "разбираем" на соцветия.Кидаем в молоко и варим до готовности, минут 15. Просто проверяете ее на мягкость.Чуть солим и оправляем в блендер. Всё.Тут мне кто-то жаловался на нелюбовь к супам-пюре из за их консистенции. Просто отложите половину овощей, и потом добавьте их в суп, все очень просто.