Пока народ будет собираться и подтягиваться,-Овощную тарелку крудитэ с соусом подайте: морковка брусками, огурчики, брокколи, сырые шампиньоны, болг. перец, цв. капуста сырая (соус за пару дней ДО можно сделать)-хуммус с чипсиками/крекерами (тоже заранее приготовьте, за пару дней)-копченых устриц или мидий (на худой конец шпротин) на смазанные кримчизом крекеры побросайте-холодное пиво, вино, соки в смеси с минералкой + ледНа основное блюдо киньте все разом в духовку, на один большой противень, за час до прихода гостей. Если духовка нормальная, то можно на 2 противня на 2 разные полки. Для меня самое быстрое и ленивое- курица и картофель. Два в одном. Соус сделайте заранее, за 2-3 дня можно. И дети, и взрослые слопают с удовольствием.Много зеленого салата (листья разные, помидорки-черри). Заправку тоже заранее сделайте, хоть за неделю: ол.масло, сок лимона, чеснок (раздавить или нарубить), соль, перец. Перед подачей вынуть из хол-ка, прогреть в микро секунд 10 (ол. масло густеет не холоде), взболтать, сбрызнуть салат (умеренно).На десерт поищите что-то без выпечки, типа чизкейка на желатине. Или что-то муссово-фруктовое.Я б вообще огромным арбузом обошлась или мороженым (так и делаем все лето).И не строгайте миллион салатов, взопреете и резать, и переваривать