Я, наверное, в меньшинстве окажусь, но я не люблю классическую шарлотку -она для меня скучновата, пресновата. Делаю пирог по принципу шарлотки, но с другим тестом, в которое добавляю по настроению миндальную крошку, цедру лимона или апельсина, ваниль, корицу,...С этим же тестом делаю пироги, маффины с любыми добавками - ягоды (если заморожены, то не размораживать - прямо сразу класть в тесто), шоколад, орехи, изюм, цукаты,...Очень вкусно вместо яблок использовать абрикосы или персики - половинками, можно и из компота). А тесто очень простое:125г мягкого масла взбить со щепоткой соли и 170г сахара. Добавить 2 яйца - взбить. 250г муки смешать с пакетиком пекарского порошка, добавить в смесь через сито. Размешать. Напоследок добавить туда же 125мл молока и замесить тесто миксеромПро добавки в тесто я уже написала - по наличию и настроениюПопробуйте, может и понравится