медленноварка не повышает температуру готовки выше 80 градусов, то есть там ничего не кипит, а все томиться, как в русской печи. Кто-то полагает, что это полезнее  ибо полезные вещества не улетучиваются и все такое, но я к этому проще отношусь  За 5 часов томления от куриных бедер, например, остается только мясо, а кости куда-то растворяются %) Каши и запеканки имеют несколько другой вкус, чем в мультяшке. Но мы не из-за этого брали, просто сначала ее купили, а потом когда жили на даче, поняли как это удобно и еще докупили мультю, а с ней и еще кучу всяких возможностей. Мультя готовит быстрее - это просто электрическая кастрюля с программами, а слоу-кукер скорее печка  Вот и вся разница.