Конечно, не всегда!  У нас тоже принято отмечать Дни рождения, и даже с вином (естественно, исключительно в конце рабочего дня) Но продавец не имеет права пить пиво за прилавком - это факт  И тем более, что продавцы в палатках обычно на птичьих правах и на работе, и вообще в стране - поэтому их выставить гораздо проще (это к вопросу о "чудесах вылетания" ).