Если бы у вас была цель, например худеть по 500-1000гр в неделю, таких срывов не было бы. Если вы решили худеть, надо планировать и стараться плану следовать.Например, напишите в экселе все недели и сколько вы планируете скидывать в неделю/месяц и увидите, что лишних кг может уже не быть к НГ или весне, например. И напишите табличку, если вы будете скидывать по 100-200гр в неделю, а в какие то недели и набирать по 100-500гр (читайте за счет перекусов внеплановых). И сравните эти таблички.Что лучше, активно худеть и быть стройной уже к НГ или перекусывать и быть толстой еще 2-3 года? Эти 2-3  года сидеть на диете и все равно постоянно срываться, а потом прийти к выводу, что диеты вам не помогают...Составляйте себе меню на все неделю, включайте туда сладкое, хлеб с маслом итд. Например, один день вы ведете себя как пай-девочка, на следующий позволяете себе хлеб с маслом 1 кусочек на завтрак. Видя свои результаты на весах, вам потом уже не захочется перекусывать. Ставьте цели и твердо к ним идите. И никакие стрессы не  будут мешать нам худеть. Чаще если что-то под руку попалось и хочется съесть, надо включить мозг. Что я сейчас могу скушать более полезное? Ага тут салатик не очень вкусный листовой, а если к нему добавить помидорку, пару оливок, кусочек сыра нежирного - вот другое дело...Иногда полезно обратить внимание на более полезные продукты и захотеть их съесть, в сочетании с другими такими же полезными продуктами они становятся просто лакомством.