в том-то и дело, что сахар я не клала  делала как обычно - лук, морковь, кабачки. все это немного залила водой и посолила. потушила. потом сверху смесь помидорки, 100 гр. сметаны и зелень. все думаю, может быть это такой кабачок а рис как-то заберет на себя сладость?