Девчат, а скажите, кто на чем делает? Вот одна бабуля, помню, кислое молоко лила, а вторая всегда только свежее. И вроде со свежим было вкуснее. И вот я тоже, когда кислое использую - не оч мне нравится, кисловатые потом блины получаются, даже если сахара бухнуть.