у меня много разных сковородок, от чугунной до керамической, но самая любимая - бабулина, которой как минимум 30 лет. Она то ли алюминиевая, то ли из какого-то белого металла. Я б не сказала, что она легкая, по ощущения потяжелее некоторых тефлоновых будет. И жарит, и тушит великолепно.