1. Картофельный салат. Отварной карофель, репчатый лук и нерафинированное растительное масло. Соль по вкусу. Можно заправить майонезом или сметаной или смесью масла с уксусом. Можно добавить огурчики маринованные и т.д. Можно есть в теплом виде.2. Запеканка. Любые овощи, мясо и пр, что есть в доме - складываем слоями в форму, можно промазать майонезом или сметаной, можно залить яйцами с молоком или бульоном. Сверху чуть сыра, хотя и необязательно.3. Любые овощи чуть обжариваем, далее засыпаем рис или гречку или другую крупу (кроме перловки и манки, конечно). Заливаем водичкой и тушим до готовности.4. Выпечка. Пироги и вареники с любыми начинками. Особенно вареники с кашей, а пироги с луком и яйцом и т.д.5. Овощной суп с макаронами или рисом.