Итальянец-директор крупной компании рассказывал, что в ресторане ВСЕГДА оставляет чаевые и никогда не обижает официантов. Т.к. на заре своей юности работал официантом на престижном курорте  в Италии, и те официанты, которых клиенты шпыняли или не оставляли чаевых, в следующий раз им в тарелку плевали. Ну и про то, что когда официант вдруг уронет что-то с тарелки, он спокойно клал уроненное на пол обратно в тарелку и нес клиенту.