ДА чем хотите тем и моете. Абразивными средствами типа Пемолюкса и абразивными средствами кремами, типа Сиф. А так же в продаже имеются средсва для нерж стали. Производителей всех средств масса. А какие у вас раньше были кастрюли, если дожив до определенного возраста вы до сих пор не знаете, чем помыть?