Да ладно, а как обычно подпольные цеха накрывают? Как будто органы сильно заморачиваются что-то доказывать. Цех - значит цех. А что повара сами это в теории могли бы съесть, никого не волнует. Главное, чтобы менты не купленные были. И прихлопнут их как миленьких. Только я думаю, что лучше все же не к участковому обращаться, а в более специфические органы. Кто незаконным предпринимательством занимается или нелегалами.