А мы любим зеленую стручковую фасоль в таком виде. Отварить в кипящей воде, хорошо подсоленной, почти до готовности, но чтоб не развалилась. Сливаем воду. На сковороде разогреть сливочное или топленое масло. Выкладываем фасоль, слегка обжариваем и заливаем яйцом. Ну оч вкусно...