это рецепт моей бабушки. вкуснее ничего не ела)))))). особенно когда уже на следующий день.холодные.))))1.отварить морковь, потереть на крупной терке.2.обжарить лук репчатый на масле. лучше сливочном. не давать ему подгорать-чтобы остался светло-золотистым.3. смешать морковь, лук, 1-2столовые ложки манки, 2сырых яйца, добавить сахар и соль. 4. сформировать котлетки и выпекать на сковороде. можно чтобы не горели в конце чтобы постояли под крышкой пол часика под полотенцем.мне нравились холодные уже на следующий день.)))единственное проверьте насчет яиц не много ли--этот рецепт уже не у кого уточнять...но котлет вкуснее в жизни не ела.))) думаю надо тоже дать настояться манке. возможно котлеты обваливала в манке слегка...тут надо уже пробовать на одной сковороде разные варианты...