Да нельзя из испорченного кефира месить тесто! Испорченные продукты вообще нельзя употреблять в пищу! Вот предположим,  у Вас в холодильнике неделю лежит мясо, оно слегка портится, душок у него появляется. Вы его выбросите? Или будете на форуме спрашивать какой специей перебить этот душок?P.S. Анонимно я пишу везде, кроме ДО и КИ  А по большому счету, все мы тут анонимы