Лораво енко хто? самый главный кулинар на этом форуме или сам форум? а наршарабы - это кто или что? Надь, ты меня не пугай так сильно страшными словами - я не знаю таких  по форумам рецептов не шастаю, мне тебя хватает и книжек домашних  редко-редко, когда куда-то сунусь, чтобы на какой-то определённый продукт посмотреть рецепты, а так мне это не интересно. С консервацией тоже не люблю мудрить, а особенно сейчас в такую жарень вдвойне опасно эксперементировать, я и так вкусную и разнообразную умею . А что там с бульоном-то по Лораво??? Неужель, что-то с цеанистым калием?  а про шашлык я тоже имею мысль такую, что слишком много мудотни с ним. Можно и попроще, чтобы вкусно было. Главное в шашлыке качество мяса.