никак. даже если она напишет завещание и отдаст вам, а в нем будет все написано на вас, то ничто не помешает ей пойти и переписать, но вам не отдаиь. или просто вообще ничего не переписывать - просто отменить старое и все.единственное - оформить ренту (можно оспорить) или дарение - но нельзя проживать в подаоенном, поэтому есть риск переквалификации в куплю-ппродажу или признания недейтсвительным. и регистрировать надо. можно купля-продажа. но опять же надо перерегистривать на вас.