Время вы выбрали самое хорошее, влажность там высокая, но переносится довольно легко, по крайней мере после Сингапура точно.Прививки в общем то не нужны, главное воду пить только из бутылки. Гораздо важнее прививок от солнца беречь ребенка (даже если пасмурно) - купите на месте австралийские средства с фактором защиты 90 - не пожалеете.Насчет еды для ребенка - балийская кухня не скажу, что острая, нормальная. Тем более во многих отелях есть японское меню - а оно довольно пресное. Рис то уж точно можно есть спокойно. Есть русские рестораны, европейские, японские. Я думаю, что ваш ребенок голодным не будетПро отели - были в Нуса Дуса Бич и в Айодии Ресорт. В Айодии отливы не чувствуются, очень мелкий песочек. Сервис там везде на высоте, но вот именно в Айодии он мне показался чуть хуже, чем в Нуса Дуа Бич. То есть сервис хороший ,но скорее сдержанно европейский, чем балийский.Про перелеты - лучше Сингапурцами или Эмиратами лететь с остановками. И не обязательно бизнес, у них и эконом очень приличный, что после 12-ти часового перелета с сожалением покидаешь самолет:о))