Делаю подобное блюдо, но еще кроме баклажанов, поджариваю кружочки помидоров и болгарского перца, и вместо обычного уксуса использую яблочный.Все также кладется слоями с чесноком и зеленью и сбрызгивается уксусом.Научилась у мамы моей подруги-армянки.