http://www.edasovkusom.ru/ru/retsepty-moej-mamy/articles/68-ikra-iz-baklazhanov Очень рекомедую, ну просто очень А еще, делаю сининькие как моя ба. Режу кружочками, обжариваю в яйце, отдельно в кастрюльке тушатся помидоры, в них добовляется много чеснока, кинзы и жаренного лука, потом слой синеньких, слой помидоров, и в холодильник, ааааааааааааа, пойду сделаю