Не стану априори защищать организаторов, но позволю себе взгляд, так сказать, "с другой стороны забора" Господа, прежде чем выбирать такой отдых, решите всё же, нужна вашим детям РЕАЛЬНАЯ ФЕРМА, чтобы потом не появлялось топов "должен ли знать ребёнок, откуда берутся продукты" - но тогда, уж простите, будет и навоз, и покосившиеся стены, и "непонтовые" наряды доярок. Но это будет - ЖИВОЕ! И наиболее интересное. Но сервиса там не будет! (ИМХО, и тем лучше, но понятно, что это не для всех)Или нужен "евростиль" для туристов, а-ля Новгородско-Суздальской показухи или Этномира. Тогда будет мягко, тепло и чистенько, но никакого отношения к реальной жизни это иметь не будет. Но если нужен именно такой, чистенько-красивенький, вариант, искать его лучше в Финляндии или Восточной Европе.