если гречка способствует поднятию гемоглобина, то с ней можно много чего придумать. размолоть в блендере в муку и использовать в выпечке блинов, например. или лапшу делать гречневую. да и любое тесто на этой гречневой муке. я гречку не варю обычно, а замачиваю водой на 4-6 часов. она разбухает, становится довольно мягкой и приятной для еды. когда надоедает, то эту же размокшую (но не вареную) гречку я размалываю блендером, добавляю яйцо, немного муки, иногда творог и делаю оладушки. со смородиновым вареньем тоже вкусно!