В самом начале просто прокручивала мясо через мясорубку и лепила маленькие шарики, сантиметра 1,5-2 в диаметре. Можно побольше сделать и заморозить. Потом достаете, кидаете в кипящую воду, и за 10-15 минут все готово.Чуть позже(но в общем практически сразу) начала туда лук добавлять. Можно соли немного. Все.