Именно! Разморозили, аккуратно раскатали (5 мм, не тоньше), сформовали, в горячей духовке испекли. Если нужно скреплять края, смазали места стыков яйцом и прижали вилкой. Если есть начинка, отверстия для выхода пара сделайте что б не порвало.