желудочки варятся дольше,поэтому подготовленные субпродукты я слегка обжариваю и сначала ставлю тушить желуд.затем прибавляю сердечки,тушу до мягкости,одновременно обжар.лук-морковь,выкладываю в кастрюлю,где готовятся продукты,затем на сковороде обжариваю немного муки,развожу бульоном,добавляю сметану,все размешиваю и выливаю в кастрюлю,приправляю по вкусу,и при выключении добавляю рубл.зелень