А зачем в одно меню и мясо, и курицу, и рыбу? Нельзя одно основное блюдо приготовить? Пару салатов, подходящих к этому блюду. Десерт. Если приготовите все, что задумали, потом еще доедать придется, а то и выбрасывать. Если ваши гости не трагладиты конечно