Не крупную картошку,очень хорошо помыть я это делаю губкой для посуды(не чистить) разрезать дольками на 4 части и на средний огонь с крышкой,потом снимаете крышку и жарите чтоб золотистая корочка была,типа по -деревенски из макдака, солить лучше в конце.