Можно и не обжаривать морковь, а почистить,  и в духовку со сливочным маслом и с сиропом. Обалденный вкус и корочка гарантированы. Предпочитаю вместо сиропа использовать мед, такой аромат, мммм... Вместе с морковкой можно уложить и пастернак, такая же вкуснятина. Только это блюдо у меня никак не ассоциируется с летним. Мы это готовим к индейке на Рождество .