Да ладно, тебе приходилось работать, а мне приходилось жить в семье парижан. Не спорю, может французы и разбираются в еде, но эта еда весьма специфическая и к ней, наверное, нужно быть приученным с детства чтобы ее любить. Лично меня дрожь брала от этих домашних кишей так отвратно воняющих как будто в них запихали  недельные портянки... и пусть меня обвинят в том, что я не разбираюсь в сырах, но от фондю, что нам предлагали у щедрых французов, у меня глаза слезиться начинали. Да, и гусиная печень мне не нравится совершенно. То есть, утверждать, что то, что любят/производят французы - это самое лучшее, я бы не стала. То, что у них сыры воняют сильнее, чем канадские - 100%, но если это и есть показатель качества, то я уж лучше буду питаться чем-то менее качественным (читай - вонючим).