Так сделайте несколько куриц. Рыба к ним не нужна вовсе. Салат один сделайте наконуне (потом заправите майонезом например или пусть пропитывается, если слоеный), другой легкий из зелени, например. Есть масса легких и быстрых в приготовлении закусок. Два горячих то к чему?