У мужа риски будут в любом случае, даже если Вы заключите бр.контракт. Это будет контракт с Вами, а не с Вашим сыном и, соответственно, наследником.В любом случае и при любом контракте это будет долевая собственность.Имхо, если цель мужа, чтобы у него ничего не оттяпали, то для него долевая собственность не лучший вариант.