Значит моя индейка была худенькая .А ваша цитата вообще откуда? 52% жира от чего? От общей массы? Т.е. жира больше половины. Вы сами то филе ножки индейки давно в руках держали?В табличке, которая по ссылке, которая 3-мя сообщениями выше: содержание жира в 100 г продукта, грудка 1.2 г., ножка 4.7 г. Т.е. конечно в 4 раза больше, чем в грудке, но всё-таки не смертельно