Моя подруга была, правда, в Италии. Довольна, как слон. Наверно, любительских, т.е. там явно всё для удовольствия - такой замкнутый мирок для погружения в процесс.. и неплохой, кстати, мирок - жила в горах, купалась в басике, каждый день мастер-класс тематический, вечером ужин при свечах. Вообще это вот здесь http://www.montepozzali.it но подруга заказывала через  TryToscana (http://www.trytoscana.com)