Вот у меня есть простой рецепт!Маффины с сыром и ветчинойСостав:сыр твердый - 100 г,ветчина - 80 г,укроп - 2-3 веточки или 0,5 чайной ложки сухого укропа,чеснок - 1 зубчикдля теста:мука - ~2 стакана,молоко - 200 мл,яйца - 2 шт,соль - 0,5 чайной ложки,сахар - 0,5 чайной ложки,разрыхлитель - 2 чайных ложки,сливочное масло - 20-30 г,Приготовление:Ветчину порезать маленькими кубиками.Сыр (80 г) нарезать маленькими кубиками, а оставшиеся 20 г натереть на терке.Укроп вымыть, хорошо обсушить и мелко порубить.Чеснок очистить и мелко порубить.Приготовить тесто:Сливочное масло растопить и перелить в большую миску.Добавить молоко, яйца и перемешать.В отдельной миске соединить: просеянную муку, разрыхлитель, соль и сахар.В миску с сухой мучной смесью влить жидкую молочно-яичную смесь и перемешать.Добавить в тесто: сыр, ветчину, чеснок и укроп и еще раз слегка перемешать тесто для равномерного распределения ингредиентов.Заполнить тестом смазанные сливочным маслом и посыпанные сухарями формочки на 3/4 высоты .Выпекать маффины в нагретой до ~175-180°С духовке в течение ~30-35 минут.За ~5-10 минут до готовности маффины посыпать сыром и вернуть в духовку.Готовность проверять при помощи деревянной палочки.Все! Приятного аппетита! Татьяна Евсикова