А я делаю их на кефире: блинная мука, кефир, яйца(2-3 штуки), сахар, соль.Замешать и дать постоять минут 40. Обычно жарю оладьи на растительном масле , но и блины тоже можно. Очень вкусно получается!С вареньем особенно))))  Чем-то по вкусу дрожжевые блины напоминают.