Приезжать наверное лучше на Рождество (католическое) - в конце декабря, тогда тут "фиеста" - всё украшено, много народу, ярмарки и вообще жизнь кипит. А уже после рождества жизнь немного затихает. Хотя всё-равно, конечно, всё будет ещё украшено и ярмарки будут, но Новый год тут особо бурно не отмечают.Говорят, что на Рождество у нас очень много российских туристов, поэтому может гостиницы уже забронированы? Тогда можно и после НГ приехать, когда уже основная волна спадёт. Хотя тогда в РФ каникулы и может тоже поток-не знаю.По гостиницам я не особо спец - сами то ими не пользуемся )) Но, думаю, что с детьми интереснее поселиться в гостинице со СПА-тогда можно в бассейны ходить при плохой погоде.Посмотрите такие варианты:http://www.kalevspa.ee/?lang=ruhttp://hotels.tallink.com/ru/первый из этих отелей находится в старом городе, а второй в пяти минутах ходьбы от него, недалеко от порта.Водные центры там очень хорошие, мы частенько туда с детьми ходим.