Самое вкусное, что можно сделать из молодых кабачков-это, на мой взгляд, порезать их кружочками, обвалять в муке (даже лучше не обваливать) и просто обжарить на смеси сливочного и растительного масла и чуть чуть посолить. Очень вкусно. Мои только так на завтрак уминают!