Формы для тарталеток, безусловно, в продаже есть, множество тефлоновых и силиконовых форм, а вот то, что вы показали, честно говоря, в магазинах не встречала. Есть разъемные круглые формы, ими, думаю, можно заменить круги, как по вашей ссылке, а вот разъемных прямоугольных или просто прмоугольных - не встречала. Но, повторюсь, в магазинах. Может быть, в инете продается, но это не самый распространенный кухонный аксессуар, это точно.