Вы выше написали"не ганаш - это точно", я вам ответила, что именно ганаш очень часто используют под мастику. Дама в первом посте не уточняла, какой у нее торт, может и шоколадный. В любом случае ганаш из белого шоколада будет куда вкуснее смеси "масло+сгущенка". Под масляным кремом я подразумеваю Italian Buttercream, а "масло+сгущенка" это как раз из серии дешево, но не вкусно.