Индюшинную грудинку замачиваем в соленной воде на 2 часа. 																Через 2 часа, нашпиговываем мясо чесноком. 								Смешиваем сладкую паприку, соль(немного),перец+раст. масло, до состояния кашицы. 								Обмазываем грудинку смазкой и засовываем в очень горячую духовку. 								Духовка работает 15 минут, после чего индюшка отдыхает в духовке еще 2 часа. 								Духовку не открывать! 								получается как пастрома. 								Рассол: пропорция- 1 стакан воды на 1 ст. ложку соли. горячая духовка-это максимум- у меня  250 градусов по Цельсию.