Это крупная сладкая крошка из теста, которой поспыают тесто при выпечке, очень вкусно. Делается просто. Стакан муки, грамм 100 сливочного масла и 1/2 стакана - все перетереть руками до получения крошки. Пропорции примерные. Если крошка будет слишком мелкая - добавьте масла. Если наоборот будет слепляться все в ком и не крошится - добавьте муки