Моральные травмы дети получают, только когда видят неадекватную реакцию ВЗРОСЛЫХ на увиденное. Если взрослый решителен и спокоен, ребенок учится у него правильно реагировать. К примеру, лично я в ветеринарии вместо страданий вижу помощь, облегчение страданий, решение задачи, радость и удовлетворение от успешного решения. Так что мысль поприсутствовать при работе ветеринара в общем-то неплохая. Только желательно, чтобы сам ветеринар при этом был хоть немножечко педагогом (иначе посторонние зрители будут действовать доктору на нервы), и что бы хозяева животных не возражали.