я готовлю картофельную запеканку.отвариваю картофель,воду сливаю,делаю пюре,солю,добавляю яйцо.Фарш(беру смешанный,говядина+свинина),солю,перчу.На сковороде пассерую лук,когда он пожелтеет,добавляю к нему сырой фарш,все пережариваю,можно зелень рубленную по желанию добавить,затем в форму для запекания делаю слой картофеля,поверх выкладываю фарш,закрываю картофелем,сверху поливаю смесью либо яйцо+сметана,либо яйцо+кетчуп(совсем чуточку),делаю сверху узор ложкой и в духовку.