Проще найти калькулятор, который будет вам выдавать конкретные цифры  скажем такой:http://www.kroupski.ru/photo-tools-DOF.htm(считает до тысячных метра, если значение ГРИП меньше, так и пишет, меньше миллиметра)Но вы так ничего не сказали про свою фотографию, которую в качестве примера привели...А "привыкать" к объективу реально надо. Попробуйте поснимать разные сюжеты на разных экспопарах, увидите какой результат будет в каждом конкретном случае. Ну и светосила в 1.8 вообще нужна для редких-редких случаев (либо слишком темно и далеко, либо художественный эффект нужен), поэтому старайтесь снимать все на нормальной диафрагме