Вам надо пройти медицинское обследование. Если все так, как вы рассказываете - и занятия спортом, и еда под 800 ккал, а вес только прибавляется - это медицинские проблемы, которые надо решать. Причем проверять все - не только гормоны. Ваш вес - это могут быть отеки, а не жир.