Я варю так: на одну часть гречки 3 части воды и на средне-сильный огонь. Когда вода почти совсем выкипела, добавляю сахар и молоко, убираю огонь на минимум и даю постоять минут 5. Получается гречневая каша-размазня. Весь процесс занимает 20-25 минут, но я варю 1 порцию, если варить больше, то накиньте еще 5-10 минут.