Поделюсь рецептом , который у нас прижился. Быстро и вкусно. Рецепт с кукинга.Капустная шарлотка:Капуста пекинская - 500 гр, бекон - 200 гр., 3 яйца, 1 ч. л. сахара, 1/2 ч. л. соли, Мука - 100 гр.,1,5 ч. л. разрыхлителя, перец по вкусу.Пекинскую капусту нашинковать, посолить и перетереть руками, что бы она уменьшилась в объеме. Добавить порезанный бекон и перемешать. Посолить и поперчить по вкусу. Далее сделать тесто. Взбить яйца с сахаром и солью до увеличения массы в трое. Добавить просеянную муку с разрыхлителем и снова взбить. Вылить тесто в капусту и хорошенько перемешать. Выложить в смазанную маслом форму и выпекать в разогртой  200С духовке 20-30 минут. Бекон можно не добавлять. Запеканка получается нежная. Вкусно горячей и холодной.