Я варю вкусный кофе.Если на быструю руку, то кладу 3 чайные ложки с верхом на 250 мл, заливаю кипятком, довожу в джезве на сла-аааабеньком огне. Сахар, молоко или молотый имбирь добавляю по вкусу.Если не на скорую, то сложнее. Очень мелкого помола кофе заливаю холодной фильтрованной водой. Ставлю на плиту. Если не электрическая, то не на открытый огонь, а на рассекатель. Когда вода чуть нагреется, добавляю немного сахара, чуть-чуть перца, немного кардамона и корицы. На медленном огне довожу до кипеня. Снимаю. Снова довожу. Снимаю. И третий раз довожу до кипения. Сверху должна быть плотная мелкая пена.