Мой рецепт. 3 яйца, 1 ст. сахара, 4 ст. л. меда, 2ч.л. соды(гасить)Все взбить миксером пару минут и поставить на водяную баню, постоянно помешивая, до момента, когда масса увеличится раза в 3-4 и станет коричневой. Засыпать 1 ст муки, быстро размешать и сразу снять кастрюлю с водяной бани. Дать остыть несколько минут, добавить еще 2 ст муки. Разделить на части (я делю на 8-12). раскатать коржи (у меня как папиросная бумага). выпекать в духовке буквально по несколько секунд. обрезать края сразу после духовки,- так как коржи тонкие и подсыхают. крем--200гр масла сливочного, 1б. сгущенки(когда варю,когда нет), пару ложек сметаны для мягкости коржей.через пару-тройку часов стояния торта в холодильнике его можно разрезать ложкой, такой мягкий