Материал вам покажут и расскажут  массив скорее всего отличите  Обычно делаются только фасады из массива, все остальное - ДСП (ламинированная плита). Шпон - та же ДСП, но сверху наложен тонкий слой натуральной древесины, МДФ - несколько другая доска, чем ДСП, и покраска (тут можно делать фрезирование, полоски, линии и т.д.). Для кухни подходят все варианты, основное - цена. Самое дешевое - ДСП (ламинат), потом шпон и МДФ (не знаю, как в Москве, у нас примерно одинаковая цена) и потом уже массив. Так что смотрите на свой бюджет. Ну и важный элемент - фурнитура (т.е. полозья для ящиков, завесы и т.д.), можно делать китайское дешевое, можно блумовское или хеттиг (дорогое), можно что-то среднее по качеству и цене. Я бы искала фирму, про которую хоть какие отзывы бы нашла или среди знакомых, или тут на еве. Все-таки так больше гарантий, что не кинут.