Не будем забывать что диета всё таки израильская и подогнанна под местный ассортимент продуктов а здесь полно молочки 5% жирности. Имеется в виду скоре не сыр а  кисломолочка творог йогурт брынза фета кефир и тд.Естественно всё без сахара и без добавок. В начале топика есть рецепт сыра 5% жирности.Из сырых овощей забыли капусту ( всё её виды) и болгарский перец.Солить овощи можно но в меру.Про яблоку ничего не скажу так как в описании диеты фигурируют только они но Вы можете сравнить каллорийность и содержание сахара яблок с другими фруками и поискать что то похожее.  Если будут еще вопросы -пишите