Из закрытой бутылки не улетучивается  Этот сок с очень маленьким сроком хранения, с домашним никакой разницы. Каротин стойкий, даже в вареной морковке остается. Если бы улетучивался, то никто бы не ощущал действия витамина А на организм, правда? Если кожа свежеет и цвет лица улучшается, значит, все в порядке с содержанием витамина в соке