Я тоже варю суп из каркаса запеченной утки. У меня это называется "зимний суп" - варю 1 января каркас, в суп кладу картошку и морковку, лук обжариваю, добавляю мясную нарезку соломкой - жареную утку, язык, буженину и т.д. - все мясопродукты с новогоднего стола, целую луковицу с гвоздичкой опускаю ненадолго и перед тем, как снять с огня, апельсиновую цедру.После прогулки с парке, снеговиков и игры в снежки улетает на ура.