Девочки, сегодня сделала антипасту из баклажанов, такая вкуснотень получилась, вот рецепт (сама придумала) 3 баклажана, очистить, разрезать вдоль пополам, положить на противень и запечь в духовке. Порезать и измельчить в блендере до состояния пасты. Также измельчить в блендере чеснок (я взяла 6 зубчиков), добавить пучок петрушки и пучок мяты (тоже в блендере измельчить). Я добавила 4 столовых ложки сушеных помидоров (в масле), думаю, что можно и свежий помидор добавить. Посолила, поперчила (по вкусу). Антипаста готова! Так вкусненько на бутеры или на крекеры, да и просто на хлеб. Приятного аппетита!