Курица запеченная в духовке самый удобный, простой  и беспроигрышный вариант вариант. А если хотите поинтереснее нафаршируйте ее недоваренным рисом, перемешанным с сухофруктами (курага, чернослив, инжир, размоченные в воде). А еще можно натереть ее готовым маринадом "Костровок для курицы" (когда нет времени использую этот маринад и курица получается сказочная), быстро, легко и вкусно.