Это нормальное явление. Ребенок в саду по струнке ходит, устает очень. Вот дома и отрывается. А еще дети из сада голодные приходят, это тоже может быть причиной истерик. Или пить хочет. Я понимаю, что в пять лет вы ждете, что она озвучит свои желания. А вот и не обязательно! Она и сама может не понимать. Попробуйте еще спать ложиться пораньше, может не высыпается.Только сами не кричите, а уж ремень и совсем не нужен!