Я делаю так: картошку режу ломтиками в 1 см толщиной и варю в подсоленной воде; потом выкладываю на протвень или в посуду для печки, перемешиваю с майонезом, грибами (их я тоже предварительно варю минут 5-10); можно посыпать тёртым сыром; сверху выкладываю кольцами порезанный репчатый лук; выпекаю минут 20 на средней температуре (230С). Получается очень вкусно и картошка не сухая.