ну сделайте творог сами. Налейте молоко в стекляную банку большую или кастрюльку(лучше свежее, не UHT), добавте туда пару ложек сметаны и поставте где-нибудь на кухне, чтоб потеплее (у плиты например). За сутки-полторы молоко скиснет на густой кефир. Поставте его отогреваться на водяной бане, или просто на очень лёгкий огонь(если в кастрюльке). прогревайте, пока сыроватка не отделится (не кипятить). Процедите через мелкое сито или марлю. ФСЁ