Вы не совсем верно поняли. Есть должности, которые предполают ненормированный рабочий день (но это именно некоторые должности). И на такую должность идёт тот, кого эти условися устраивают. Есть конторы, в которых бардак (но это именно некоторые конторы). От таких контор лучше держаться подальше. Но при этом есть немало организаций, где если рабочий день 8 часов -- все работаю именно 8 часов, никто не будет работать 9 (что начальники, что подчинённые).Я большую часть сознательной жизни работала в смену. Если просили (просили, не заставляли) выйти лишнюю смену -- за это хорошо платили. Если перерабатывать не хочешь -- никто не заставит, работай строго свои часы. Сейчас я тоже в смену работаю, переработок нет. Т.е. с 8.00 до 20.00 2 через 2 и не больше. Если вдруг кого-то просят выйти в выходной -- потом отгул дают. Так что всё не так и ужасно. Трудовая инспекция в России тоже есть. Так что пожаловаться на работодателя (теоретически) может любой.