Кефир не пробовала готовить. Йогурт пробовала квасить на "Лианозовском" йогурте - вкусный, довольно густой, но: они, видимо, в него что-то добавлять начали, у дочки от него стали глазки отекать, я раньше часто сама этот йогурт ела - а тут перед сном попробовала съесть - и тоже отекла. Вчера пробовала квасить на "Белом йогурте" от Простоквашино - не получилось, видимо, молоко слишком горячее, не остудила - створожился еще в кастрюле, завтра куплю молоко - еще раз попробую. Кто знает еще производителей нормальных йогуртов - поделитесь Наринэ у нас "не пошла", не понравилось ни детям, ни мне.