На неошпаренных листах капусты может жить такая гадость, как иерсинеоз. Для новорожденного может быть губительным, на капусту попадает от мышей, живущих на овощебазе. Лучшийрассадник иерсинеоза - салат "Витаминны" без уксуса или майонеза, т.к. его бактерии убиваются варкой или уксусом. Поберегите себя и от весенней уборки на даче, т.к. мышки могли там похозяйничать зимой.