Есть такая культура подачи масла на стол - кубиками или красивой стружкой, вот эти самые стружки или кубики кладут как раз в круглые масленки. А для куска - прямоугольные. Все просто Если откроете микояновскую книгу "О вкусной и здоровой пище" или просто посмотрите старую энциклопедию по домоводству - увидите