это не задаток,это аванс. Задаток возвращается в двойном размере стороной,виновной в изменении условий.Вообще это распространенная практика, увы Недавно продавали и покупали квартиру, пришли к выводу, что мы можем заплатить такую сумму и не больше. Искали -100 тысяч на случай таких вот продавцов.