Вот так делается тесто для лазаньи - http://video.mail.ru/mail/loravo/981?page=1Там 5 роликов. Полный рецепт теста и лазаньи с ним в текстовом виде находится здесь http://rouxbe.com/recipes/1146-mario-batali-s-lasagne-alla-bolognese-al-forno*** - уберите три последних звездочки из ссылки- (загоните в Гугл-переводчик) Для шпинатного теста:•3 литра воды (для шпината)•1 ст.л. морской соли•1 чашка, набитая свежими листьями шпината •3 1/2 чашки универсальной муки, плюс еще немного для вымешивания•5 крупных яиц1 чашка=240мл.