Тут все зависит от того, где лежит запас товара и кто доставляет. Когда товар лежит у Вас и курьеры свои, то можно доставлять день-в-день. Но курьеров должно хватать с запасом, чтобы на момент заказа кто-то сидел без дела и стартовал сразу. Если работаете с курьерской фирмой, то они собирают вечером все заказы, в ночь сортируют их по курьерам, а те с утра начинают доставку. Получается доставка на следующий день.Если у Вас нет склада, то сначала надо заехать к поставщикам. Слышала про магазин, который днем собирает заказы, вечером сотрудник мечется к поставщикам, поздно вечером в курьерскую службу, а утром товар на доставке. Т.е. тут тоже зависит от организации процесса.