Просто усыновление и установление отцовства -- это принципиально разные понятия (с юридической точки зрения). С разными правовыми последствиями. И если делать именно усыновление -- это, да, сложно и долго. А если обмануть работников ЗАГСа и сказать, что вот этот человек (ваш муж) ребёнку родной отец -- тогда это дело 15-минут. Так что с одной стороны в "Правовых вопросах" сказали правильно -- если отец ребёнку не родной, то нужно сделать усыновление. А с другой стороны, если и вы, и новый отец готовы пойти на эту хитроть, можно и установление отцовства сделать. Приезжаете вместе в ЗАГС, пишите заявление и получаете новые документы.