В здоровье есть топик про закаливание, там, в общем-то все понятно описано. Основное, обливать, когда ре в хорошем расположении духа, не уставший и как можно более холодной водой (от чуть теплой можно наоборот заболеть). Испробовано на себе: когда обольешься, становится жарко, а не холодно. Но, предварительно, ребенок должен быть после ванной/душа (сама перед этим достаточно горячим душем моюсь, потом тазик водички выливаю). Воздействие должно быть кратковременным (те не поливать из душа холодной водой минуту, а именно окатить из тазика или большой кастрюли).