Можно курицу кроме соли и перца натереть каким -нибудь соусом и дать замариноваться, а потом как у Жени в пакет картошку, морковь, лучок и сверху на это курицу. Недавно делала, моих за уши не оттянешь. А еще можно ее порубить на куски посолить, поперчить, засыпать резанным луком (я его режу полукольцами) можно добавить помидор, перец сладкий, оливки или маслины (по вкусу) сверху майонезом и сыром. Запекать в духовке, тоже вкусно получается