А если он после регистрации брака напишет дарственную, то какое отношение к добрачной квартире будет  иметь новая жена? - ИМХО, тоже никакое. Она приобретет с браком право наследования, права претендовать на добрачную собственность супруга у нее в браке не возникнет. И воспрепятствовать юридически дарению квартиры дочерям она тоже не сможет. Если отец подарит квартиру ДО брака, возможно у дамы пропадет желание выходить замуж.