Заинтересовал Ваш рецепт! Спасибо! На днях попробую.А соус Вы этот имеете ввиду?http://www.heinz.ru/engine/files/editors/Image/heinz/souse/steklo_250_KARR.jpgРасскажите подробнее про белок(отваренный, поджаренный???) в рецепте.