Да, глины в подмосковье имеют слабокислую реакцию. Рекомендуют их раскислять раз в 3-5 лет. Яблони недолюбливают кислой почвы. ПРо дренаж - это надо смотреть что у вас с водами на участке. ИМХО ивы с березами в данном случае проблемы не решат, а вот питательные вещества у яблонь будут забирать исправно.