Можно взять на фирме, стоит около 800 руб если брать коробками. Также есть в сп. Это проф. рынок. Думаю, если говорят охлажденка, то это охлажденка. В свое время работала в фирме, где возили Американскую охлажденку, никто ее не замораживал. А вот не заморозят ли ее на рынке или в магазине сложно сказать.