делаю из горбуши-трески-минтая -отделяю филе т.е.кости и кожу,дапее прокручиваю,добавляя где-то на 1 кг филе 1-2 сырых картошины,много лука,1-2 яйца и как всегда-панир. сухари вместо хлеба-они забирают всю лишнюю влагу и,обычно,выкладываю всю массу на небольшую форму для запекания,запекаю где-то около часа,начиная с 180 гр,далее уменьшая- потом при подаче просто разрезаю на порции-попробуйте,очень вкусно и весьма бюджетно