Слегка похоже на кролика. В инете масса рецептов, перепробовала некоторую часть - за редким исключением получалось удачно. Котлеты из нее вкусняцкие. А самое простое и быстрое - заднюю половину (такие толстенькие окорочка и попа) нашпиговать чесноком, обсыпать травкой и в запечь в фольге в духовке.Чем она питается - я не заморачивалась, по-моему растительной пищей. Но точно знаю, что нутрии крайне чистоплотные и всю свою еду тщательно моют в проточной воде. Содержать нутрий - большой гимор, потому что у них зае...шься менять воду в клетках, если вода чуть загрязнилась - они брезгуют и страдают. Вообще их действительно как-то даже жалко кушать, ментально они на редкость симпатичные, хоть и похожи на больших крыс.Мясо нутрий считается на порядок выше кролика по экологичности, питательности, диетичности и содержанию всяких полезностей.