я ее и на пару готовила и запекала, и жарила. Для дома оптимально просто пожарить (как карпа). а если на мангале - то замариновать с интересными травками, натереть ол маслом, внутрь травок напихать и на мангал... мммммммммДа, она ОЧЕНЬ сытная! я целую пыбку на 300 гр не могу съесть за раз, хотя съедаю карпа на 800 кр влегкую)))