Во-первых, очень пароварка выручает. Во-вторых, блюда типа "2-в-1", т.е. плов, ленивые голубцы, мясные запеканки, макароны по-флотски и проч. В третьих, как писали выше, заморозка. Делаю большое количество и часть замораживаю.Ну и народ у меня неприхотливый - если сильно голодные, то и консервы откроют и слопают)))