я всегда песочку, в том числе и печенье, пеку на листе силикона. не пригорает, моется в посудомойке, служит долго - очень удобно. Только покупать лучше не цветные в супермаркетах, а типа в Метро или на профессиональной фирме. 1 листа хватит на несколько лет.