где-то на 800 гр. клюквы 400 гр. сахара - в большой кастрюле сначала разминаю клюкву с сахаром толкушкой, заливаю водой и варю минут 20. А можно и не варить 0 в стокан клюквы с сахаром - помять и кипятком залить.