У меня 2 рецепта:1 пачка холодного маргарина порубить с 3 стаканами муки, Добавить 1 ст ложку уксуса и 200 гр сметаны. Рахделить на 9 коржей (или больше, если получится потом раскатать), вынести на мороз, через час каждую часть размять и снова на 1 час на мороз. Раскатать очень тонко (как пергамент) и выпечь при 150С, предварительно надрезать ножомВторой вариант:500 гр муки порубить с 300 гр масла (или маргарина), 1 яйцо, 1/2 чл соли, 1 чл уксуса. Сделать горку, в углубление налить 4/5 стакана воды. Тесто должно быть как для лапши. На мороз на 2-3 часа. Добавить 1 чт ложку водки. Коржей должно быть не меньше 7-8. Мы делаем всегда вареную сгущенку. Но у вас судя по всему заварной крем. Тут много рецептов, поищите.