Честно, не знаю! Я уже давно такую рыбку не беру. Посмотри такой вариант:Тесто:3 стакана муки,1 стакан растительного масла,4 яйца,2 стакана воды,1 ст. ложка соли.Для начинки:700 г палтуса, порезанного на полоски2 стакана риса, отваренного4 ложки растопленного масла6 яиц, сваренных вкрутуюмелко нарезанный укроп,перец и соль по вкусу.	  	поделиcь рецептомрасскажи друзьямзанеси в блокнотраспечатайдобавь комментарийПИРОГ С РИСОМ И ПАЛТУСОМ  	Инструкции: 	Начинка1. Отварить рис, откинуть на дуршлаг, промыть холодной кипяченой водой. Когда вся вода стечет, рис слегка посолить, смешать с растопленным маслом и укропом и положить на приготовленное тесто, на рис положить ряд тонко нарезанного палтуса (за 12 ч до этого его нужно положить в холодную крепко подсоленную воду, а затем вынуть, вымыть, тонко нарезать), посыпать перцем; затем положить ряд рубленых сваренных вкрутую яиц и снова ряд палтуса.Тесто:2. Смесь воды и растительного масла довести до кипения, снять с плиты и всыпать в нее муку, быстро размешать до гладкости. Когда смесь совершенно остынет, вбить в нее по одному яйца, добавить соль и замесить тесто, понемногу подсыпать муку.3. Разделить тесто на две части, одну из которых раскатать в пласт, положить на смазанный растительным маслом и посыпанный мукой противень и выложить на тесто ровным слоем начинку, закрыв ее раскатанной в пласт другой частью теста.4. Края пирога защипать, проткнуть вилкой в нескольких местах, чтобы выходил пар от начинки во время выпечки. Испечь пирог в нагретой духовке в течение 30 минут при 200 гр С.http://www.kuking.net/4_2014.htm