И все же, раз вы тут отписались, и рассказали про архивы исторические расскажите где покапаться?...Вот тут http://www.euro.who.int/document/WS_115_2000FE_R.pdf?language=Russianя нашла вот это(ессено я не читала все страницы, набрала в поиске субпродукты):"печень имеет естественно низкое содержание жира и обладает тем дополнительным преимуществом, что ее легко готовить и разминать и она при этом не становится волокнистой, поэтому ее легче есть грудным детям и детям раннего возраста. Более того, печень заслуживает особого упоминания как один из лучших продуктов переходного периода, поскольку она является прекрасным источником белков и большинстванезаменимых питательных микроэлементов"Хочется очень про вредность почитать, правда. Хочу разобраться.