это вот шо. его мож тоже сделать? http://eva.ru/albumpage/27205/577467.htmСалат Нисуаз (фр. salade ni&#231;oise) от Делии Смит350 гр. (3-4 шт.) спелых красных томатов [как вариация зимой – помидоры черри]110 гр. салата руккола, стебли удалить (либо салат латук) <п>половина молодого огурца, нарезать небольшими кусочками (кольцами)450 гр. (2 шт.) молодого картофеля, отварить и нарезать ломтиками [варим в мундире]110 гр. [треть пакета замороженной фасоли] отваренной стручковой фасоли (бланшировать в кипятке 3 минуты [если замороженная), слить и обдать ледяной водой, чтобы цвет не потеряла]4 шт. лука-шалот, очистить и мелко нарезать [я предпочитаю кольцами]2 банки (по 200 гр.) консервированного тунца в масле, масло слить [я даже одну банку целиком не использовала, многовато вышло]2 отваренных вкрутую крупных яйца, очистить и нарезать на четвертинки50 гр. (6-9 шт.) филе анчоуса [одной банки консервированного, где было тушек 12 мне хватило на салат и на соус] – для соуса я хребет не вырезала, для салата – вырезала и порезала рыбёшки на куски50 гр. [2 ст.л.] черных маслин [я не использовала, хоть это и обязательный компонент блюда, если по классике]1 ст.л. свежепорезанной петрушкиДля соуса винегрет:1 ч.л. морской соли1 зубчик чеснока, очистить1 ч.л. дижонской горчицы1 ст.л. винного или бальзамического уксуса6 ст.л. оливкового масла первого холодного отжима2 ст.л. мелкопорубленной свежей зелени (например, шнит-лук, эстрагон, петрушка, базилик, кервель или мята); если используете свежий орегано и тимьян, то используйте лишь половину чайной ложки каждого в смеси со свежемолотым черным перцемДелаем соус винегрет (после приготовления он должен настояться 15 минут). Перетереть соль с чесноком до состояния пасты. Добавить горчицу, перемешать, затем добавить уксус и немного свежемолотого черного перца и тщательно перемешать до полного растворения соли. В конце добавить оливковое масло. Вмешать зелень. (ПЛЮС я добавила 5-6 филе анчоусов в соус [так делают, это не моя выдумка] и взбила блендером).Перед тем как заправить салат, положить соус в банку с завинчивающейся крышкой и энергично встряхнуть, чтобы всё хорошо смешалось.Делаем салат. Положить томаты в миску, залить кипящей водой, через минуту воду слить, с томатов снять кожу. Затем порезать каждый томат пополам, взять каждую половинку в ладонь и слегка сжать, чтобы выдавить семена (делать над тарелкой или миской). Теперь разрезать каждый томат на четвертинки.В большой плоской салатнице выложить слоями томаты, листья рукколы, огурец, картофель, стручковую фасоль, сбрызнуть немного соусом. Сверху выложить кусочки тунца и четвертинки яиц, затем – крест-накрест филе анчоусов. Посыпать маслинами, рубленной петрушкой. Полить соусом. Подавать сразу же. К нему – теплый багет с маслом.P.S. Писанины получилось много. Но на самом деле салат готовится не долго. А главное результат оправдывает все затраты!