обычные-с курицы срезаю и кожу и мясо,прокручиваю с добавлением большого кол-ва лука,далее кладу приправы,1-2 столовых ложки сметаны или майонеза,и паниров. сухари-они заберут лишнюю луковую влагу,затем мокрыми руками формирую котлеты,укладываю на смаз. противень и в духовку-очень нежно и вкусно!