Светик, про утку, я с вином не знаю, но мы обычно готовим так:разрезаешь грудь(утке) и запихиваешь под неё картошку целиковую,не очень крупную, шампиньоны (все это слегка подсаливаешь)Саму утку мы кладём в рукав для запекания,завязываем и в духовку на 1,5-2 часа, в зависимости от веса утки. Получается очень вкусно, готовим так часто, проверено!