Девочки,спасибо за ответы.Тогда рискну еще вопрос задать:Я так понимаю,что разрыхлитель лучше использовать там,где нет кисломолочных продуктов в рецепте ? Типа в кексах?А соду -там ,где кефир / сметана, и тд ?И еще - там,где есть киломолочные продукты- не стоит использовать еще и уксус для гашения, правильно ?Еще раз всем спасибо!