100г фарша хватит на суп вполне.Из 250 г фарша у меня получается 5-6 котлет.Думаю для двоих этого вполне достаточноОпять же какого размера делать котлеты.Я бы в 100г добавила риса и сварила бы супчик.В остальные 300г хлебушка,лучку,чесночку,зеленушки и котлетки готовы.