***** Рыба *****Автор: NoaПритушиваетев большой глубокой сковородке на раст.масле лук полукольцами,морковькольцами,кабачки кубиками,красный болг.перец,помидоры,ссолью,лаврушкой,паприкой(стол.ложку где то),ч.перецем,чесноком.Кладетерыбину на противень на фольгу,вываливаете все овощи на рыбу,закрываетефольгой и в печь на высокий огонь.В зависимости от вида и размерарыбы,от 20 минут.Без фольги еще 5 минут.Овощей много,в равных пропрциях.************************* Пакет кефира *****Автор: NoaПирожки,лепешки.0,5литра кефира+2 яйца+1 ч.л.соды или пекарского порошка+горстьсахара+примерно 1кг.муки(что бы не липли к рукам,но не жесткое)+2ст.л.раст.масла в конце замеса.Перемешать и можно жарить.Пару денйможет хранится в хол-ке.Начинка вкусная-пюре,жареный лук,укроп.Капустатушеная.**********************Автор: NoaСалат Банкакукурузы консервированной,3/4 банки шмпиньонов(не взасоле,которых),укроп,майонез.Все!Можно дополнительно туда:соленыеогурцы,картофель вареный в мундире,репчатый лук,все мелко порезать,ноэто уже чуток подольше**********************Автор: NoaФасолевый суп.Купитьбанку консервированной белой фасоли в томатной пасте(соуде).Кинуть вкастрылю ложку жаренного лука,кусочек корешка петрушки и сельдерея(еслиесть,так вкуснее),половинку красн.бол.перца порезанного кубиками,однуморковку кружочками,из специй-паприка и ч.перец+можно добавить ложкуовощного супа-порошка или пол кубика.Залить водой и на огонь.Теперь,главное,разобраться с фасолью-если мягкая,то добавить в суп через 15минут и поварить еще минуту 3;а вот если жесткая то сразу положить иварить до готовности (по опиту-долго получается,поэтому я ужезнаю,какую фасоль не покупать).По вкусу можно еще томатной пастыдобавить.В конце зелени накидать.**********************Автор: NoaЗабылафирменный салат моей свекрови,ну все его любят.Очень спецфический поописанию,а по вкусу сказкаЯ его и без гостей делаю.Сварить картошку вмундире,кружочками порезать.Кружочками-лук репчатый,яйца вареные,черныеоливки без косточек,редиска.Переложить все слоями в посудине с широкимдном,сверху укропом посыпать и залить,где то полстаканасмесью-уксус,соль,сахар.Двумя ложками аккуратно перемешать,в хол-к напару часов.Есть в тот же день(не очень хорошо на завтра)**********************Автор: Noa...еще рецепт подкину, мафрум называется блюдо:рубленое куриное мясо(маленькими кубиками),лук,петрушка,соль перец.Картошкувдоль нарезать на куски по 1 см,если картошка маленькая и плоская-можнона 2 части разрезать;если уж совсем изголятся,то картошку большуюразрезать вдоль напополам,а половину это еще вдоль напополам,но не доконца,оставить соединение(понятно объяснила?)Я делала и так итак,разницы нет никакой.Теперь сформировать котлетки,не очень большие,изасунуть в картошку или прижать двумя кружочками.Опустить в смесь мукисо взбитым яйцом(1 стак муки,2 яйца)и жарить в глубоком масле,с 2сторон до золотистой корочки.Приготовить соус:6 ст.л томатной пасты,3стак.воды,2 щепотки сахара,соль(я вместо соли кубик кладу,или куриныйили грибной),2 чеснока тертого,тимьян(чабрец),шафран,сладкая краснаяпаприка,острая паприка.Дать покипеть,на медленном огне 10 минут(я делаюв глубокой сковороде,но с широкой поверхностью).Опустить туда нашукартошку,на 40 минут,на медленном огне(у меня меньше выходит,туткартошка быстро варится).Теперь мааленькое доплонения,этот кляр имееттенденцию немного отставать от картофеля,поэтому поаккуратнейвыкладывайте,что бы красиво было.Я пробовала разные вариантыкляра-сначала мука,потом яйцо,все равно это происходит.****************************Автор: NoaТоматный суп Ая делаю так:варю корешки(шореш петрозилья и шамир) с кабачком иморковкой,потом протираю и туда томатный сок,чесночый порошок,паприкаметука,схар,соль,в конце петрушка,суп "гладкий" получается,вкуснасыщенный.А рис отдельно в тарелку.А вообще,такой секрет:Когда куриныйбульон делаю,я же туда кладу целыми корешки,овощи,мои это не едят,яовощи сразу вынимаю,в коробочку,а через 2-3 дня только перемалываю идобавляю сок и все,как вышеуказанно,очень быстро и удобноУ свекровипока не увидела,в жизни не догадалась бы.****************************Автор: NoaДа,хаминназывается.Вот рецепт,копирую,так как раньше давала:Это из еврейскойкухни.Готовится 10-12 часов,т.е.ставится на ночь,в духовке на медленномжару,на двоечке(100-120 градусов).Можно и в 6 утра затырить(тогда игазовая плита пойдет,но не уходить тогда) и вечером готово будет.Нужномясо на такой круглой мозговой косточке,называется асамбусок,вроде.Еслиесть возможность,то просто еще пару косточек мозговых положить илиножек,мясо говяжье.Чем больше костей,тем вкуснее.На дно большойкастрюли кладется мясо,потом полкило пестройили белой фасоли,5 зубчиковвыдавленного чеснока,стол.ложка кр.сладкой паприки,2 ч.ложкикамуна(кумина или зира),1 ст.л.куриного порошкового супа или 1кубик,ч.перец.соль,2 стол.л меда.на это дело кладется полтора стаканаили крупной перловки лил пшеницы,по всей поверхности распределяетекрупные целые картофелины,опять слегка уже специй добавляете заливаетеводой,что бы покрыло полностью картошку,на высокий огонь до кипения,ещена среднем огне минут 15 и в печку.Все!10 минут делРано утречкомпроверьте воду-до середины картошки должна бысть,добавьте,есличто.Аромат мммм...будет мучить вас через некоторое время.Если запах непоявится,увиличте жар на половинку.Потом выкладывете на блюдо мягкоепахучее мяско,рядом фасоль в соусе густом получится,а вокругкартофелины,они приобретут коричневый цвет,не волнуйтесь ничегоперевареным не будет.Кол-ве фасоли и перловки на на 6-8 человекполучается,можно слегка увиличить,на вид сначал мало кажется,но вготовом виде больше,чем нужно.Вкус не описать,ну что то такоеароматное,сытное,кто в первый раз ест в восторге Я хамин делаю отлениКроме чистки картошки все 5 минут занимает...*******************************Автор: NoaГороховый суп На3х литровую кастрюлю,1 стакан гороха,воды налить полкастрюли и варить 2часа на медленном огне,помешивая и подливая воды.1 лук пожарить,не доконца,на раст. масле и добавить натертые на крупной терке 1 маленькийкабачок,1 морковку,1 картошку и если есть,натертые на мелкой теркекусочек корня сельдерея и петрушки.Все пожарить,как начнетприлипать,добавить воды и потушить еще минут 20,помешивая,в конце 1зубчик чеснока тертого (да,да,именно чеснок).Теперь так.Если ребенка несмущают овощи в супе,то протереть или в блендере только горох иплюхнуть овощи.А если да(как моего сына и мужа)то кидаю овощную массу вгорох,а потом все или через сито или в блендере (я сцеживаю,то чтосцеживается через сито,а оставшуюся кашу в блендере)Все вкастрюлю,долить воды,1 грибной кубик добавить,щепотку карри и щепоткукуркума.Все ингредиенты важны,можно только безкабачка.Получается,желтый,гладкий пахучий супчик.Едим с сухариками.Комне периодически набиваются гости на это дело.