Расскажу как готовит утку моя бабушка,которая этих уток сама всю жизнь разводила. Как грится,рецепт из хохлятского села Берете утку и капусту и сердечки или печенку куриную. Можно и то и другое смешать. Режете печенку и сердечки на маленькие кусочки. Обжариваете. И смешиваете все это с кислой капустой. Фаршируете утку. Добавляете перец горошком и лавровый лист. И у духовку. Объедение!