биохимический анализ крови покажет, каких микроэлементов не хватает в организме, а каких витаминов не хватает он не покажет, т.к. не все витамины накапливаются (в частности витамины группы В) выводятся достаточно быстро. Каких витаминов не хватаем можно только смотреть, по различным признакам.