У Сирзов написано, что даже если не солить все будет впорядке. Однако некоторое количество соли в составе самих продуктов он должен получать(это физиологически необходимо),т.е. если его рацион уже достаточно разнообразен, то можно и не солить. Однако у этого есть еще и некий аспект социализации - сад, школа предполагают питание со всеми с привычного всем стола, а там еда соленая и переходить с совершенно несоленой еды на обычно посоленную дело не одного дня. Так что ИМХО по мере приближения к общему столу в обыденном понимании этого слова еду солить прийдется начать, но это не тот вопрос в котором следует спешить.