Мне нравится со сливками.Нарезать печень на кусочки, сердечки - вдоль на половинки. Обжарить на сковороде, поперчить, посолить, залить сливками (побольше, чтоб была подлива), и тушить еще минут 5. Очень вкусно с пушистой пюрешкой, если её как следует перемять, а потом взбить миксером. Я даже в ресторане такое однажды ела. Вопрос в том, как приготовить, и как это обыграть.