не знаю на счет полезно, но точно вкусно!курочка под шубой от Бугримыш http://eva.ru/albumpage/109680/379392.htmАвтору спасибо!вот ещё:КУРИНЫЕ ГРУДКИ В ПАПРИКЕ. от Лены - vavilon с КукингаКуриные грудки (я беру 2 штуки целиком) помыть и разрезать на шницели.Шницели посолить,поперчить,обсыпать паприкой (сладкий красный перец) и камоном (зера) слегка.Потом бысто сбрызнуть их маслом и перемешать,что бы паприка хорошо и равномерно покрыла грудки. Теперь ставим сковородку на газ и наливаем масло раст. Накрошить в сковородку 2-3 зубчика чеснока и подождать как только чеснок схватится и начнёт жарится - выложить на него грудки в один ряд.Так как я делаю большую порцию(сколько не зделай - все мало  ) то приходится жарить в несколько заходов. Как только одна сторона грудки посветлеет,перевернуть и ждать посветления другой стороны.Снимаем,это занимает всего 2-3 мин.Пока жарится вторая партия готовые грудки нарезаем брусочками.Когда у нас всё готово и порезано,возвращаем обратно в сковородку,доливаем буквально 50 мл. воды и как закипит,можно выключать.Оставить под крышкой на 5-10 мин. и можно есть.быстро и вкусно , Я, правда, сразу грудки порезала на брусочки и в блюдце смешала раст.масло, паприку и соль и обмакивала туда кусочки и выкладывала на сковородку с чесноком. Куриные рулетики отварные от Лили- элевочки с КукингаСлова автора:Этот рецепт я подсмотрела на канале "аруц haохель" - канал еды. Рецепт довольно не сложный, но очень вкусный и нежный. Нам понадобится совсем немного продуктов:  2 половинки куриной грудки, 1 средняя морковка, 1 средняя луковица, растительное масло для жарки, 4 ст. ложки сметаны, соль, перец, пищевая плёнка.  Грудку нужно надрезать, как бы увеличивая её площадь справа и слева.  Посолить и поперчить.  Мелко нарезать лук,  мелко натереть морковку и обжарить их на растительном масле.  На средину грудки выложить 2 ст. ложки сметаны, а на неё охлаждённые морковку и лук.  С помощью пищевой плёнки скрутить рулетик, концы плёнки обрезать.  Уложить готовый рулетик поперёк плёнки, туго скатать, потом очень туго скрутить концы плёнки и завязать их.  Готовые рулетики уложить в кипящую воду и варить 5 - 10 мин.  Очистить рулетики от плёнки и нарезать ломтиками. Приятного апетита. тут с пошаговыми фото http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=1258355#1258355