я брала холодное, но это по вашему усмотрению, там в спец.емкость наливается вода: хотите в холодном состоянии поддерживать продукт-замораживаете в холодильнике эту емкость и ставите в термос, хотите в теплом поддерживать: наливаете горячую воду и ставите в термос. Очень удобно, авентовские бутылки туда тоже встают, а также кефир и Агу кисломолочная (фирмы Агуша )