А вы не пробовали хлеб перед едой подогреть в микроволновке? Он становится мягкий, как свежий! Еще есть вариант, я жарю гренки, которые уходят на ура! Если и это не пойдет, то режу хлеб мелкими квадратиками и сушу в духовке, поджариваю прям до красивого золотистого цвета. Они вкусно хрустятся и просто так, а я люблю такие сухарики с борщом. А летом их можно использовать для приготовления кваса. Правда для кваса я их поджариваю посильнее, чтоб цвет был красивый!Про молоко. Можно немного блинчиков сделать. А можно дать ему сесть, и если оно не горчит, то тех же оладушков...Фантазируйте!