Я работала 7 лет назад, у нас был прейскурант, получали  сначала 50% от суммы заказа, потом пришло новое руководство, подняло цены в прейскуранте, а % опустило до 30. Стало кисло, народ перстал ходить, уволилась. Работа распределялась так - нас было двое, у каждой свои приемные дни. Если клиент хотел к конкретному мастеру в его неприемный день - его полное право, обижаться не имело смысла, у меня были свои клиенты, у напарницы свои. Работы, в общем, хватало.