Вы таким образом успокаиваитесь. Это вредная привычка. Кто-то нервничает и волосы крутит на палец, кто-то голову чешет, кто-то ногти грызет. Вы взрослый человек и усилием воли можете остановиться, Вы просто не хотите. Вам проще погрызьть ногти. Это Ваш выбор.