Вот у меня отчим такой был. В конце концов стал бывшим отчимом.Думаю, разгадка тут такая: человек нуждается в постоянных похвалах и поощрении, поэтому хочет выглядеть  хорошим для всех за счет своих добрых дел. Причем дела эти добровольные. Сегодня хочу - еду на помощь, завтра не хочу и не еду. Плюс приятное разнообразие. Туда мотнулся, сюда. С новыми людьми познакомился, в новом месте побывал. А в семье надо каждый день делать рутину. И не хвалят, потому что вытирание пыли и вынос мусора не считают великим подвигом.Может, попробовать поощрять за каждое сделанное дома дела? Раз с такими людьми это работает? Подсадить на пряник похвалы, вместо того, чтоб щелкать перед носом кнутом неодобрения? И самое главное: хвалить при посторонных почаще. Раз уж человеку так важен PR, его не перевоспитаешь и на совесть не возьмешь.Да, и еще. Поскольку похвала весит больше, если хвалит  кто-то важный и авторитетный именно для этого человека, может, попробовать поманипулировать инфантильным мужем с помощью сочувствующего Вам авторитетного родственника? Брат, свекр, друг семьи, если постоянно тесно общаетесь? Не просить, конечно, прямо, мол, читай ему лекции о том, что ходить за продуктами почетно. А хитрее. Нахваливать за сделанное при них, упоминая, что еще вот это планируется, неизвестно, когда только у мужа руки дойдут. при должной сноровке хотя бы с самыми важными делами может получиться сдвинуть дело с мертвой точки.