Вот Вам дрожжевые. Подогреть 500 гр молока, растворить в нем полпачки сухих дрожжей, добавить туда 3-6 стол ложек сахара(мои любят послаще, обычно все 6 и сыплю), треть ч.л. соли, 2 яйца, 6 стол ложек растительного масла, 500 гр муки. Можно добавить ванильный сахар и промытый изюм. Перемешиваете, получается жидковатое тесто. Ставите в теплое место, минут через 40-50 тесто увеличится в 2 раза, мокрой стол ложкой берете  и жарите на раскаленной сковороде. Жарятся оч быстро, с этого кол-ва получится большое блюдо оладьев(втроем съесть невозможно, я обычно делаю половину порции).