Рис до полуготовности отварить, смешать с фаршем, можно яичко добавить. Налепить тефтелек и выложить в глубокий сотейник. Туда же можно сырые морковь, лук, зелень порезать. Чтоб бульон вкуснее был, да и сами тефтели. Залить все кипятком и на медленном огне тушить под крышкой минут 20-30, до готовности. Получаются вкусные тефтельки + вкусный бульон  как подлива. Для деток подходит, там ничего жареного. Посолить по вкусу, после того как кипяток влили.