* свинина (корейка) 1,5 кг   * лук репчатый 2 луковицы    * морковь 2 шт.    * горчица готовая 2-3 ст. л.    * чеснок 2 зубчика    * гвоздика 2-3 бутона    * соль по вкусу Мясо натереть толченым чесноком, посолить, смазать горчицей и положить в гусятницу или любую глубокую кастрюлю с толстым дном. Жарить в горячей духовке, время от времени сбрызгивая образующимся соком. Минут через 15-20 добавить нарезанную кружочками морковь и целые луковицы с вколотыми в них гвоздичками, влить воду, накрыть и тушить на слабом огне до готовности. Перед подачей к столу нарезать ровными ломтиками, выложить на блюдо, полить соусом, образовавшимся во время запекания,