Если хотите открытый пирог, то берете песочное тесто, не сладкое. Ставите форму с тестом в духовку на несколько минут, чтобы тесто чуть затвердело, но не до готовности. Режете ветчину и оливки. Взбиваете яйца, добавляете сливки и тертый сыр. Смешиваете с ветчиной и оливками, выливаете на тесто и снова в духовку, пока не подрумянится. Такой пирог можно подать с зеленым салатом.