Проще простого: нарежьте некрупно, обжарьте луковицу, можно с морковкой, потом туда же индейку, слегда обжарить, до побеления, залить сливками и чуть прокипятить, крышкой не накрывать, чтоб сливки не свернулись, они чуть загустятся. Соль-перец по вкусу. Менять рецепт можно до бесконечности: добавьте карри, или гриби с брокколи, когда овощи обжариваете, можно вместо репчатого лука - порей. Главное, очень недолго индейку (как и курицу) готовить, она тогда мягкая будет, вкусная.