Любая смесь 70% прочности набирает за первые 5-8 дней после заливки. Если высота стяжки больше 5 см то ее армируют сеткой. Поэтому у меня везде стяжки под плитку чистый пескобетон, а в комнатах сверху пескобетона тонкий финишный слой самовыравнивающейся смеси. Перепад высот по кваритире был до 8 см, вся "муниципальная" стяжка снималась и выкидывалась.