про паспорт не скажу-делала так-в разъемную форму выкладываете на дно бисквит-можно покупной,можно размолотое печенье-утрамбовать,далее взбивала творог в "кишке" со стаканом сах.песка,затем замочила желатин в сиропе от банки с ананасами-грамм 100,пока он набухает,взбила сливки 33 проц. и соединила с творогом с сахаром,добавила желатин и все еще раз взбила. собираю далее-на основу вылила половину смеси-прослоила ананасами и ягодами-какие были,далее вылила вторую половину и сверху выложила фрукты-ягоды,чуть утапливая в смеси,далее на холод-желат на ночь