Чисто яблочное пюре. На вид похожа на поролон. Совсем на советскую не похожа по вкусу. В советской вкус белка и сахара, а эта прямо фруктовая такая. В ней тоже присутсвует белок (в той, которая не постная), но его намного меньше. Там яблоки в основном. Обалденная, мне очень нравится!