Ножки очень вкусно потушить с кабачком и имбирем, пропорции не важны (например на три ножки три кабачка, имбиря несколько тонких кусочков), можно добавить жареный лук. Вместо воды чуть наливаю нарзан. Если кабачка много, то вода не нужна.  Я предпочитаю для тушения ножки индейки, а грудку на котлеты лучше.