расскажу свой рецепт, точнее бабушкин. Варю бульон на хвостах и плавниках семги или форели. добавляю картофель и пасировнный на оливковом масле лук порей варю до готовности картофеля...ииииииии. в конце добавляю манку. да да манку!!!! только немного, она в супе выглядит как снег))))ну и перед подачей на стол в тарелку добавляю кинзу....мммммм объеденье!!!!!