Если яблоки перед тем, как засыпать в форму, обвалять немного в муке, они не всплывают, отлично будут по всему тесту равномерно держаться Сама только недавно узнала эту хитрость, и теперь все отлично получается!Да, и 3 яйца тоже кладу, не 5. Смазываю дно формы тестом, на нее яблоки, потом заливаю сверху остальным тестом.