Убедившись, что даже дорогое мороженное делается  из  черти -чего  с добавлением  бог-знает чего,  приобрела я мороженницу. Получилось  очень вкусно,но структура  не однородная,а какими то  мелкими крупинками.  Делала  по  рецепту  желтки  со сливками  нагревать,потом охлаждать,потом  крутить  в мороженице  (перед этим добавить взбитые белки) . Есть  опытные  мороженщицы)   В чем ошибка??