ВСе поняла.Думаю сделаю 2 части шоко и 1часть сливок ,поставлю в холод и посмотрю как поведет себя все это добро,в крайнем добавлю желатин.Так хотца сделать этот тарта с белым шоколадом я редко что делаюСпасибо за разьяснения