Можно)Я делаю часто из готовых венских коржей (когда нет времени на выпечку своих). Очень быстро и вкусно.  Чаще всего делаю йогуртовые/творожносливочные+желатин прослойки (высокие - 5-6 см) с различными добавками: сахар естесственно, ванилин, фрукты-ягоды, какао, натертый шоколад,... Очень вкусно с кремом ганаш в различных вариантах. Всегда делаю накануне события.