Замечательно легкий способ, избавляющий от неравной борьбы с комочками: 2 стакана молока2 яйца1 стакан сахара3 ст. ложки муки50 гр масла1 стакан молока + 1 стакан сахара доводим до медленного кипения.В другой посуде размешиваем яйца с мукой пока не исчезнут комочки, и добавляем второй (холодный) стакан молока.Вливаем, помешивая, вторую смесь в первую. Продолжая мешать доводим до кипения. К этому времени крем густеет. Выключаем газ и, добавив масло, мешаем еще несколько минут.