Если нет желания получить только песок, то удобный пляж Вы найдете в каждом регионе, в большом количестве мест. Учитывайте и какие-то другие особенности места - у Хорватии очень изрезанная береговая линия, много заливов, соответственно, может не быть на открытое море, а есть люди, которым это важно. Т.е. в итоге получите, например, песчаный пляж, но вместо морского простора - вид на другой берег. Для 6-ти летки совсем неудобными будет только крупная острая галька, камни, и глубокая платформа, из этого и исходите.