Ну во-первых, для того чтобы оценить качество работы учителя, надо присутствовать на его уроках, и не на одном.Это обычно делает администрация школы или методисты гороно.После пройденной темы проводят контрольный срез, контр.работу или что-то в этом роде. То есть фиксируют как материал был подан, как принят, усвоен, что сделано для того что бы поняли ВСЕ в классе и т.д Анализ урока, как и требования к современному уроку, это- непростая вещь. Во-вторых, оценивать подачу материала, методику преподавания, работу конкретно в этом классе, с этими детьми могут только люди с педагогическим образованием,  более того-предметники (особенно если речь идет о среднем и старшем звене). На каком основании эти мамаши оценивают работу учителя? Со слов своих детей? Что бы получить профессию учителя надо закончить ВУЗ как минимум, почему у нас считается, что в медицине и педагогике разбираются все?   Ваши мамаши конкретизировали свои претензии или там только общие фразы? Не могли бы Вы изложить приблизительно суть их письма.