ну да, везде говорили, что жидкость разбавляет желудочный сок, пища плохо переваривается. А теперь говорят, что мы эту пищу жуем нетщательно, слюна её не размачивает так, как природой положено. Поэтому запивать можно, чтобы в желудок не отправлялась недожёванная пища.