Грядет Новый год. У папы сахарный диабет, контролируется неплохо, поэтому позволяет себе иногда слегка нарушать диету. На праздник хотелось бы порадовать его тортиком на фруктозе - всякие овощные и фруктовые пироги мама ему стряпает часто. Как думаете, что будет с птичьим молоком, если в нем фруктозу заменить на сахар?Ну и вообще - у кого какой опыт выпечки на фруктозе? Особенно интересуют праздничные рецепты., может, посоветуете конкретный торт.