Лично мне больше всего нравится жить в районе станции метро Георг 5, это чуть в сторону от Елисейских полей, там на одной из боковых улочек сосредоточено сразу несколько гостиниц - во всех них я была не раз. На Елисейских полях и примыкающих к ним улиц ресторанов очень много, до Лувра можно прогуляться пешком, метро рядом, туристический автобус останавливается рядом. Еще знаю, что обычно все русские туристы, которые едуту турами живут в районе оперы( Большие магазины там тоже неподалеку) там много дешевых гостинц и тоже близко центр и метро.