У меня есть керамическая и чугунная фондюшницы.Использую их только для сырного фондю.Мне больше нравится керамическая,так как можно в СВЧ разогревать и легче в уходе(можно мыть в посудомойке).Для шоколадного фондю лучше использовать керамическую небольшого размера.