Отварить кальмары , остудить , порезать полукольцами.Пожарить на растительном масле много тертой на крупной терке моркови, в конце добавить в горячую морковь натертый чеснок , красный жгучий молотый перец и полукольца кальмаров.Соль, сахар- по вкусу.Ничем не заправлять.Употреблять в холодном виде. Очень вкусно.Этоодин из фирменных салатов- уходит- на ура!