Зря Вы так кричите. ИМХО (подчеркнуто), не стоит хотеть от не понятного полуфабриката качества парной вырезки. Просто на будущее – учитесь выбирать правильное мясо и не покупайте полуфабрикаты. Единственное чем можно помочь вашему полуфабрикату – потушите его подольше, ну, скажем, часа два.