песочное тесто:очень мягкое слив. масло 150 гр в миксере перемешать добела с 90 гр сахарной пудрой, добавить 1 яйцо, перемешать, всыпать просеянные вместе 250 гр муки, 30 гр миндальной пудры и щепотку соли. Скатать шар, обернуть пленкой и на ночь в холодильник. На след. день выпечь до белого цвета (не долго). Взбить 150 гр белка, 200 гр сахара в хорошую пену. Добавить просеянные вместе 70 гр муки и 50 гр миндальной пудры. Туда добавить замороженные ягоды 400 гр (я люблю с черникой и с ягодной смесью), быстро перемешать лопаткой и выложить на слегка выпеченную песочное тесто. Поставить в духовку. Испечь до светло-золотистого цвета. Сверзу можно выложить пласт малинового желе (предварительно заморозить в круге, достать и выложить замороженный на остывший пирог). Очень вкусно. Летом такие делала постоянно. Только у меня специальная ягода, она замороженная, но не дает сок в выпечке. Можно ли делать с домашней или магазинной заморозкой - не знаю, не делала.