Рыбный супВ кипящую воду бросаю картофель кубиками, целую луковицу, целую морковь, небольшой кусочек корня сельдерея и корень петрушки. Варю минут 10. Добавляю лосось (ломтиками),лавровый листик, варю на медленном огне еще минут 10, добавляю мелко порезанную и очищенную от шкурки помидорку, соль. Перед подачей на стол посыпаю свежей зеленью (петрушка, укроп). Постный борщВ кипящую воду бросаю картофель кубиками, отдельно на растительном масле пассирую лук, морковь, корень сельдерея и свеклу, все натертое на терке (или с помощью комбайна). Добавляю овощи к картофелю. Шинкую капусту и тоже добавляю в кастрюлю вместе с разрезанным пополам и очищенным красным болгарским перцем. Варю на медленном огне до готовности овощей, за 5-10 минут добавляю заправку: летом свежие сочные томаты), много зелени, чеснок, соль. Зимой использую вместо свежих томатов, свою заправку (томаты, красный болгарский перец, сельдерей, зелень). Иногда добавляю в самом конце фасоль (можно сварить, а если нет времени - консервированную красную). Щи из свежей капусты не варю, мои не любят