Так я там где-то выше и написАла, что одно дело - когда рабочая столовая на 15+ человек, а другое- когда я у себя дома готовлю раз в три дня на трех человек))) По-моему, это не критично. Насчет вытяжки я выясняла давным-давно - невозможно((( Именно в нашем доме. Тут какие-то хитрые коммуникации.