Ингушские лепешки. Очень легкий рецепт: Кефир или простокваша 0,5 л теплый (я чуть-чуть подогреваю в микроволновке)+ 1 ч.л соли+ 1 ч.л сахара, 0,5 ч.л соды +1 стол.ложка растит или оливк. масла +мука, замесить тесто, как на пельмени. Шарик теста, как на пирожок размять пальцами или чуть-чуть раскатать, положить начинку я люблю  с творогом (творог посолить +сырое яйцо), можно картошку пюре с зеленью., залепить, как пончик и раскатать скалкой в лепешку 0,5см. Обжарить на сухой (б/масла) чугунной сковороде (только перед жаркой стряхните муху с лепешки), до кремового цвета с двух сторон, смазать сливочным маслом. Складывать лепешки друг на друга. Вкуснятина.Я на этом тесте, даже лепешки б/начинки жарю вместо хлеба. Как лаваш получается.