Крошка - это шарики малины. то есть ягода состоит из мелких шариков. Вот они и есть крошка. Конфитюр из нее получается красивый и однородный. Фирма, широко известная на профессиональном рынке. Из нее многие рестораны как раз малиновый конфитюр делают, и если есть витрина, продают. Она дорогая 720 руб/2,5кг. Но с учетом цен на импортные конфитюры не так уж и дорого.