Я делаю пиццу из замороженного слоеного ДРОЖЖЕВОГО теста. Очень вкусно. Это как вариант.А вообще я всегда, когда пеку пирог или пирожки, из части теста раскатываю лепешки тонкие, вилкой часто накалываю и выпекаю. Потом остывшие в морозилку. Так у меня почти всегда запас самодельных основ для пиццы. Пришли гости или просто пиццы захотелось - начинку покидала и в микроволновку. Тесто остается тоненькое, хрустящее, очень вкусное.