Почти во всех рецептах Пасхи написано, что надо"Как только масса начнет закипать, снять кастрюлю с огня и поставить на лед или в холодную воду, и постоянно мешать до полного охлаждения" А как это технически сделать((? в тазик с холодной водой на подставку? как на лед поставить, если не на улице((?