Значит, сама не знает, что хочет. Не умеет подбирать себе сотров + не умеет внятно донести до человека свои требования или просто придирается к Вам (Ваш пример с рыбой).Я тоже с таким сталкивалась, нет ничего хуже, чем работать с косноязычной дурой. Так что увольняйтесь, не ждите, когда Вас начнут всерьез прессовать.