По закону нет никаких оснований для смены фамилии подопечному. Иногда (как и все в нашей стране) "проскакивает" и кто-то из опекунов подопечному фамилию меняет. Незаконно.Как бы вы его не любили - он не ваш ребёнок, вы ему только опекун. Усыновляйте - и будет у него всё-всё-всё ваше.