Как специалист,кинестетики это совершенно не гиперактивные люди. Почитайте любую книгу,учебник по НЛП, самые первые разделы. У каждого человека есть предпочтительная репрезентативная система, (визуалы, те, кто лучше воспринимают информацию визуально, аудиалы - на слух, кинестетики - на ощупь, и дискреты - при помощи др логических форм). Большинство людей как правило - визуалы, и вся наша система обучения визуально-аудиально ориентирована. Практически нет заданий (в школе например) для людей (детей), кому нужно все потрогать и пощупать (т.е. для кинестетиков). В детстве, как правило, все дети - кинестетики - им надо все трогать, щупать, откручивать - так они познают мир. Далее, человек в силу врожденных черт или приобретенных выберет свою предпочтительную систему познавания мира. Поэтому на ваш вопрос, что делать с кинестетиком - играть в игры, где он сможет все не только понять, но и "потрогать". Может он у вас совсем не кинестетик и вырастет явным визуалом, которому будут интересны схемы, таблицы и пр.Вообще НЛП очень интересно, почитайте. Даже если не вдаваясь глубоко.