смотря какая утка. я на новый год готовила, первый раз жизни. получилось супер. но утку брала у бабули на базаре, в магазине не понравились мне.делала утку с рисом. варила рис до полуготовности в подсоленой воде, потом его со специями (я ложила зиру, кориандр молотый и черный молотый перец) засунула в утку. только утку перед этим хорошенько внутри вымыть, иначе рис темноватый получится. потом утку сверху натерла горчицей. засунула в рукав для запекания (можно в утятницу) и на температуру 180 градусов. я по времени приблизительно часа 1,5-2 держала (нужно смотреть по весу утки, моя 2 кг).