я вам честно скажу - если есть возможность сделать полноценную вытяжку, лучше сделать. Я решетку на своей вытяжке мою часто. Откуда на ней все это, понять не могу. Ничего на плите не жарю, только супы варю. А она вся в капельках жира. Я могу сравнить кухню без вытяки и кухню с мощной вытяжкой. Разница коллосальная.