Итак, первый раз делала пельмени.Рецепт классический сибирских пельменей.Помогите сделать работу над ошибками.1. Фарш получился суховатый. То есть он в пельмени как бы в соку, но жевать сухо. (Свинина, говядина, лук, соль, перец).2. Тесто не проваривается в местах защипов. Варила 15 минут, все равно в этих местах жесткое и как бы сырое.(Мука, яйца, вода, соль).