Очень ищу рецепты шоколада. В основном в сети - рецепты типа слив. масло+какао. Если речь заводится о самой технологии шоколада - все туманно: про сложное производство и т.п. А в Европе полно маленький частных кафе, где продаются конфеты, медальоны и т.п. ручного шоколада.HELP!