Тесто: ~ 1.5 стакана муки ~ 0.5 стакана сметаны ~ 150 г сливочного масла растопленного 1/2 чайной ложки гашеной соды(или разрыхлитель чайная ложка) Крем. Слегка взбить 1 стакан сметаны, 1 яйцо, 0,5-1 стакана сахара и 2 столовые ложки муки. 1. 5 яблок очистить от кожуры и картофелечисткой нарезать на тонкие пластиночки. 2. Уложить яблоки в разровненное руками по сковороде или форме тесто. Тесто получается мягкое и нелипучее, его только руками и можно выложить. 3. Залить кремом, выпекать на среднем жару минут 50.  Средний жар где то 180-200гр, если есть возможность нижнего и верхнего огня, то минут 30 на нижнем, и оставшееся время на верхнем.Пирог получается как будто с суфле внутри, очень вкусно, потом (когда освоитесь,советую яблоки поменять на ч.смородину.)П.С. По рецепту яблок написано1-1.2кг, я кладу меньше...4-5 средних яблок.