А Вы в любом поисковике легко найдете автора этой системы питания: Гинзбург. Не знаю как сейчас, но раньше на сайте можно было бесплатно скачать его книгу. Там очень подробненько и доходчиво изложены все принципы. А еще он раньше регулярно печатался в журнале "Худеем правильно".