Что бы выбрать зрелый плод пригодный для салата, порой весь лоток в магазине приходится просмотреть.Итак.... берете авокадо в руки и аккуратно надавливаете, если плод очень твердый как картофель -он еще не спелый. А вот если при надавливании он слегка подается, то смотрим дальше. Осмотрите его теперь со всех сторон не должно быть отдельных промятых темных пятен гнильцы. Еще можно поднести авокадо к уху и потрясти, услышите и почувствуете как косточка заходила внутри-точно спелый. Можно брать на салат и прочие блюда.