Оно ещё и правильно храниться должно, что в магазинах не всегда соблюдается Я имею в виду температурный режим, свет и прочие - это вообще ко всем, наверно, маслам относится. Но, насколько помню, не должно оно горчить, если горечь присутствует, то это неправильно хранили.