Борщ или свекольник, винегрет, селедка под шубой, салат: свекла на терке + чернослив + чеснок + орехи грецкие + майонез или растительное масло;свекольные котлетки http://blogs.mail.ru/mail/zag-elena/1290ED64BEE7E7D5.htmlМы ее любим и сырую ломтиками чуть посолить, как гарнир к мясу например.