Нет, это влажный кекс, но никак не хлеб  А вообще лучше следовать рецепту, особенно, если печете первый раз. А то народ нафантазирует, а потом в личку пишет, что есть это не смог!  Да, да, и такое бывало!Рецепт очень правильный! Делала по нему раз 10 и всегда один и тот же результат. А Лариса все прекрасно объяснила и  про действие соли, и соды, и дрожжей в этом рецепте. За что ей огромное спасибо