Ну тогда да, заморачиваться не стоит. Хотя на самом деле, он только звучит заморочно Во всяком случае, если не нужны цветы на торте, которым требуется очень хорошая консистенция этого крема, то для всего остального он получится на все 100%. Просто если с сиропом напутать, то он для цветов не покатит - форму так держать не будет. У меня в паспорте как раз два казуса было вывешено на фото Я почти рыдала. А оказалось в итоге, что просто рецепт был неудачный. Попробовала потом нормальный, и крем получился то что надо. Если будете делать домашний сорбет, то очень советую вам его все же сварить. Он очень облагораживает его. Добавляется по вкусу и желаемой консистенции.