Вот кстати, про зеленцу не подумала. Да - соланин - яд. И проросшая картошка тоже вроде бы содержит соланин.  Мешками бабуля точно не покупает - у нас источник один. Летом у этой же бабули и выращиваем, а потом собираем на год все - мы, бабушка и мужа родители. Но как хранится у бабушки - я не знаю. У нас в холоде, потому не прорастает и не зеленеет.