Посмотрите темку-готовим в пароварке.У моего мужа тоже проблемы.Так мы купили пароварку.Все получается очень вкусно!Напрмер готовила и курицу и говядину.Говядину вообще можите (без жилок)обмазать специями и раст маслом.Дать ей постоять часика 2 в этом состоянии и в пароварку-вкуснотища.Хочешь подаешь как горячие(как будто жаркое из духовки),хочешь в холодном виде уже как буженину.А ему диету №1 в самом строгом варианте прописали-все перетертое или только ограничения по продуктам?Потому что моему мужу не перетертый вариант.Просто избегать продуктов,которые ему вредны.