да не надо каждый день, откажется. начинайте понемногу, если банка, пюре, то ложка, если просто рыба вареная, то небольшой кусочек. так можно несколько раз в неделю, только не вводите еще новые продукты параллельно с этим.про желток - многим больше нравиться сваренное всмятку яйцо, а не твердый, вкрутую. моя дочка в два года до сих пор твердый не ест почти, а жиденький очень даже уважает, может два яичка скушать.не бойтесь белка, если ребенку попадет крошка белка из сваренного всмятку яйца, трагедии не будет.удачи!