Проверяют, конечно. Я защищалась в 2008, так вот вместе с дипломной работой на бумаге, надо было сдавать диск с копией, во многих вузах прогоняют на Антиплагиате. У нас в группе почти все заказывали, так вот просматривала дипломы зав кафедрой и отдавала на переделку уже готовые работы. Народ извелся, уже сами жалели, что связались с этими фирмами, пишут то все по шаблону, а это сразу видно. Так еще и на защите валили тех, кто ни в зуб ногой.А вот муж мой в другом вузе учился, заказал диплом ему написали нормально и защитился хорошо. Но я думаю, что просто не придирались.Так что смотрите сами по своему вузу, как у вас там строго или не очень.