Итальянский десерт Панна Котта:Cливки - 500мл(20% и жирнее )Ваниль - 1 стручокСахар - 5 чайных ложек с верхом(по вкусу,вообщем)Желатин - 1 чайная ложкаДля ягодного соуса:0.5 стакана замороженной смеси"лесная ягода"1 столовая ложка сахара1 чайная ложка крахмала.Мята,какао для украшения.Желатин замочить в 2-3 столовых ложках воды и оставить в сторону.Стручок ванили разрезать вдоль и вместе с семенами погрузить в сливки,добавить сахар.Довести до кипения и на очень слабом огне поварить минут 10-15.Снять с огня,процедить,через пару минут добавить разбухший желатин,хорошо перемешать. Разлить по формочкам.Убрать в холодильник на 2-3 часа.Соус:замороженные ягоды положить в сотейник вместе с сахаром и томить на слабом огне пока не пустят сок,добавить крахмал и немного уварить.Снять с огня,остудить.Вообщем,соус можно любой,честно говоря,можно свежие ягоды и т.д.У меня получилась вот такая:http://i067.radikal.ru/0909/f5/6a5c252f69b6.jpg