Я заливаю в термос(старый китайский, ему невесть сколько лет, но горячий настой шиповника мы пьем из него три дня). Пропорции - чуть больше стакана целых  плодов и полный чайник воды, ну чуть меньше 2х литров получается. настаиваю сутки. как раз сейчас поьем - обалденно