я пользуюсь редко, она больше украшает кухню, чем используется. просто я жарю крайне редко, только тушу и парю под крышками. Если много жарить, что вытяжка необходима - концерогенов в воздухе собирается в 5 раз больше, чем в самом масле на сковороде. Чтобы этим не дышать, лучше поставить.