Вот так обозначается цельное молоко http://www.utkonos.ru/item/281/1033361/ скорее всего название "отборное" введено для обхода ГОСТа, как у мяса пишут "мясо по-..." и суют добавки.Вот собственно и Простоквашино, вроде тоже цельное, но ОТБОРНОЕ и уже ТУ http://www.utkonos.ru/item/281/1075705/ срок хранения уже 10 дней, вместо 5.Веселый молочник ваще не киснет и тоже ТУ с непонятным составом  и 10 сутками http://www.utkonos.ru/item/281/1183845/