Мне показалось или у Вас какая-то страшная фобия слова КАНАЛИЗАЦИЯ  На самом деле все не так страшно))) Если у Вас будет септик(или в поселке есть канализация), то развод труб канализационных стоит совсем не дорого. Сантехника дороже, но тоже не так страшно. В Вашем конкретном случае я бы планировала туалет и душ (с бойлером), а также выводы хол./гор. воды на кухне в дачном доме. В бане тоже слабо представляю себе как можно обойтись без душа. А вот в гостевом доме я бы не делала ни туалет, ни душ, особенно если гости в том доме будут только летом. Это конечно все ИМХО.