вымыть, обрезать края. я пополам резала и крутила на мясорубке(не блендере и терке). по рецепту было, что с сахаром 1:1, но я положила на 1кг ягод 700гр сахару и было очень сладко. лимон ваще туда не кладу никогда. есть еще конфитюр с фейфоа.но мне кажется,что полезные свойства теряются,равно как и варенье с ней. в выпечку - пирог  будет очень ароматным. вот тогда можно отдельно чуток цедры покрошить уже в начинку, но мякоть лимона - нет ИМХО, хотя....на вкус тесто на пирог легким должно быть, я дрожжевое не делаю на этот пирог. очень нравится вариант  яблочного пирога от Марины (Мусечка)http://eva.ru/passport/19505.htm