Подозреваю, что именно так и есть. У меня варочная панель и духовка независимые, на духовку тоже, конечно же, три фазы идёт, да. Хотя вот у тётки духовка электрическая вообще в старом доме, где ни о каком трёхфазовом и речи не идёт...может тебе электрика позвать, чтобы он щит поглядел твой, тогда и скажет - потянет или как. А варочную панель (газовую) тётке электрик и подключал, чего там подключать-то?