Ну манник вообще-то не может быть подошвеннымесли только его как-то не так приготовить,хотя чего его там готовить топросто мне кажется такая выпечка на любителя,у меня дети ни одна не стала есть(из-за манки в тесте)а мне понравился,в паспорте в "выпечке" апельсиново-миндальный