ещё нашла в своих старых записульках, про творог из кефира. Кефир ставят на паровую баню,он створожится и откинуть через сито или марлю, и он готовможно ещё самой делать из натурального молока, не порошкового с помощью хлористого кальция (продаётся в аптеке), по вкусу напоминает рикоттуВот из нета ещё :Творог из кефира (кисломолочный) легче переваривается и усваивается. Для этого приготовления вылейте кефир в эмалированную кастрюльку (кружку) и поставьте на самый маленький огонь. Когда сверху образуется сгусток, откиньте его на стерильную марлю, чтобы стекла сыворотка. Получается свежий и нежный творог. Готовить его надо ежедневно. Для получения 100г творога надо взять 500-600 мл кефира.