Курица, рыба и фарш готовятся за 10-15 мин. Или грибы или мясо, не надо вместе по будням. Фарш покупаю готовый, не нравится, наготовьте заранее побольше, что ли. Если лепятся однажды котлеты, то опять же побольше, чтоб не на один раз. Помимо картошки есть еще рис, гречка, макароны - их не надо чистить-резать, просто ополаскиваем и закидываем в кастрюльку. Салат как таковой можно не выполнять, просто овощи помыть, порезать и так на тарелку положить. Вообще привыкните и мужу объясните, что поглощение обильной пищи ближе к ночи не есть здоровый образ жизни, мясо+грибы+картошка поздно вечером, а потом удивляемся, почему российские мужики уже после тридацатника обрюзгшие, брюхатые, лысые, с бульдожьими щеками.