Лосося обычно размораживаю. Но это не принципиально. Насчет мороженных овощей ошибаетесь, их обычно морозят сразу после сбора урожая, и поэтому в них сохраняется больше витаминов, чем, например, в морковке, которая хранилась с прошлой осени, или в тепличных помидорах. Самое главное, чтобы овощи в пакете не были слипшимися (если они смерзшиеся, значит, их замораживали/размораживали неоднократно). Когда блюдо готово, поливаю сверху лимонным соком и посыпаю укропом, он к рыбе самое тоКак вариант запекаете рыбу в фольге, плюс салат из свежих овощей. Кстати, в креветках белка тоже о-го-го. Только пивом не надо запивать