Не...одну говядину не гудговядина постная,а нужно чтобы жирок присутствовал...я вообще котлеты умею делать,они у меня вкусные получаются...но на сковородЕ,а потом в духовку на 15 мин дойти до кондиции...попробовала в духовке чтобы плиту не пачкать и не понравились...я корочку люблю на котлетах,а если мне надо паровые то в пароварке.А под фольгой не нра,потому что они как пропаренные получаются,хотя умом я понимаю что полезнее