Относитесь к жизни проще. Ваш сын в доме не гость, посему имеет полное  право пользоваться холодильником и приводить в дом друзей. Да, он должен был предупредить, но не получилось, всякое бывает. Чем он по вашему гостей должен был кормить? Хорошо бы он выглядел если заявил бы заявил своим сокурсникам что-нибудь типа: "Есть нечего, в холодильнике только котлеты, которые мама сделала на завтра". Если для вас так принципиален вопрос дележа котлет, отселейте сына. Оговаривайте с ним условия его проживания и т.д. А вообще, жаренные котлеты, да еще и с сыром, вредны для здоровья)), о Вас, можно сказать, позаботились.