алименты он платит не вам а ребенку, и отказываться от них вы никакого права не имеете.оформить можно просто - надо чтобы он подписал соглашение о разделе имущества, в котором указано что вы становитесь владельцем 100% квартиры, и заверить его нотариально.в случае продажи, вы будете предьявлять это соглашение вместо его согласия на сделку.