Вы хотите использовать за один раз весь кг?Можно разделить на порции и их заморозить.Можно и запеканку сделать, и ленивые вареники, и сырники,и кекс испечь, и тесто для пирога сделать,  и начинку для ватрушки или ватрушек, и т.д.