вычитала:-"продукты необходимо заворачивать в фольгу матовой стороной наверх, блестящей – во внутрь. Это связано с физическими свойствами фольги: матовая сторона притягивает тепло, а блестящая – его отражает"-"блестящая обладает бОльшей отражающей способностью. когда продукт завернут блестящей стороной он полноценнее поглощает тепло (т.к. тепло, исходящее с продукта опять назад возвращается к нему, отраженное от фольги). т.е. - побыстрее можно приготовить"Хотя практика показывает, что обе стороны можно использовать...