вы перечислили охотничьи породы - такой собакой надо заниматься - ведь это подружейные собаки. по вторым породам - большой собаке сложно в городе + ребенок маленький чтобы "управлять" такой собакой. + второго планируете - собаке сложно будет привыкнуть к новому члену семьи - может быть ревность и тд.