делаю так-говядину режу длинными тонкими полосками,обжариваю  на сухой сковороде,далее заливаю кипятком и долго тушу мясо,практически до готовности,отдельно готовлю пережарку лук-морковь и промываю чернослив,затем закладываю лук-морковь и чернослив в кастрюлю,туда же -мясо,приправляю,в чашке развожу немного муки в теплой кипяченой воде и немного томата,соединяю с основным блюдом и,обязательно добавлю немного сахара,пусть все это кипит минут 5-и готово!