Не бойтесь, я всегда так делаю, если есть сомнения в блюде или на мой взгяд много получится. Все нормально получается: разницы нет уменьшенная порция или нет - главное, разделите все на одно число, а то у меня так один раз было: одни продукты на 3 делила, а другие на 2 - сами понимаете, что получилось  поэтому выписываю на бумажку уже поделенное, а не в процессе готовки делю.