в 2 словах не напишешь... Это много писать... как контролировать продавцов, чтобы не было левых заказов, как проводят основую часть не через кассу... как списание цветов производят, когда на самом деле их на корзины пускают... в общем много всего, нужно в этом повариться прежде чем понять, а иначе будут зарабатывать Ваши продавцы, а не Вы