Вот как раз наоборот, животноводство гораздо выгоднее и в разы менее губительно для экосистем.Про 10% усваиваемости мяса - извините, бред.А соевый белок не заменит животного. Вегетарианство привело бы к вырождению человечества. Сравним продолжительность жизни индусов и японцев (основа диеты - рыба). Даже в Индии все равно употребляют животный белок. На худой конец, саранчу едят и прочих таракашек. Молочные продукты, яйца, рыбу - все это едят так называемые вегетарианские нации. Кстати, очень хорошие перспективы для человечества - активно вводить в пищу насекомых, открывать фермы. Очень питательный и экономически выгодный продукт.Статью сочинил ярый веган. Детей тоже веганской диетой собрались морить? Пичкать бобовыми вместо молока. Уж сколько соцслужбы отобрали истощенных детей у горе-родителей. Даешь анемию и рахит?