Magic Life Sharm El Sheikh 5*, Reef Oasis5*, Savoy5* (здесь только однокомнатный номер на вашу сумму выйдет, т.к. высокого уровня отель), Iberotel Palace5* (тоже не из дешевых, но там действительно тихая бухта и есть хороший вход в море). ветра все равно будут присутствовать, где-то меньше где-то больше, т.к. это особенности климата египта. с декабря по февраль там сезон ветров.