Подозреваю, что Вы говорите не о мокроватом, а о таком именно плотном что ли куличе. Я сама такой люблю. Ну не как вата корече. Если я правильно поняла-то советую обязательно брать живые дрожжи. На сухих так никогда не получится, на них он становится волокнисто-воздушный, ватный.