Сибас и дорада именно что некостлявые. Я их покупаю именно по этой причине. Да еще и вкус очень нравится. Конечно, с удовольствием ем жереха, который муж приносит с рыбалки, но это бывает только летом.А вообще, я больше всего люблю палтуса, но его филе охлажденное стоит гораааздо дороже, поэтому почти не покупаем.