нарезаю на маленькие кубики баклажаны, кабачки, перец болгарский, лук и чеснок (в любых пропорциях и количестве), добавляю оливковое масло (ложку столовую), раскладываю слоем ровным на бумажку для выпечки и в духовку на 200С, минут на 20-30 (по духовке надо смотреть, чтоб овощи мягкие были)... потом жду, когда всё остынет, солю на вкус и чуть-чуть проворачиваю в комбайне, чтобы не каша, а именно кусочками было... потом кладу это на хлеб и сьедаю всё то, что сделала)))