Я сметану люблю как раз жидкую и кислую. Больше всего люблю 10-процентную в лоточке15 проц Простоквашино тоже лю...Запросто вместо сметаны заправлю салат йогуртом... и даже с пельменями или печеными баклажанами буду йогурт...Муж и сын "типа в ужосе", если я заправляю при них еду йогуртом... но если они не увидели этого - то в блюде уже не заметят