Торг по сути и есть манипуляция с ценами. Ваш пример про торт, как впрочем и про множественные авансы и скрытые комиссии, не совсем уместен.  Потому что в этих случаях происходит нарушение договоренностей, подписанных сторонами. В случае с тортом должен наличествовать ценник с печатью и подписью руководителя предприятия. Интересно, а когда собственник дает объявление о продаже, не собираясь продавать квартиру, а чтобы оценить имеющиеся активы так сказать, он тоже злостный нарушитель?