Тут посоветовали. Чуть модифицировала. Получается всегда идеально.1300-1400 граммов муки, 3 яйца, 250 граммов ледяной воды. Соль. Вымешивать не менее 20 минут. На пол-часа оставить в пакете постоять.Все.В оригинальном рецепте было меньше яиц, не понравилось.