Ну главное что вкусно,а все остальное придет с опытом...еще пару раз сделаете и будет каждый раз лучшеа то что плетенка расползлась при расстойке,возможно муки в тесте немного не хватило,тесто жидковато было,в след раз в таких случаях можно немного подмешать муки в тесто перед формовкой пирогов