берете большой нож. С бутылки шампанского снимаете фольгу и металлическую оплетку с пробки. Находите шов, который идет вдоль бутылки. В левой руке держите бутылку швом вверх. Тупой стороной ножа резко проводите вдоль этого шва, делая в конце удар по выступающей части горлышка. Оно отваливается от бутылки, оставляя абсолютно ровный срез. Осколки в бутылку не попадают.Шаманское должно быть именно шампанское, а не игристое вино. Сильно охлажденное.http://www.youtube.com/watch?v=bN2RMaw2OEk