ну так отучитесь год в педе и начинайте работать воспитателем, вам ничто не мешает. Воспитателем вас возьмут. А вот если бы вы начинали воспитателем, а потом обнаружили бы что хотите в 34 года стать бухгалтером - вам было бы гораздо сложнее.