Я делаю в основном блины. А оладьи делаю если только с добавками (с яблоком, с картошкой, с тыквой, с кабачком). Тру на терке яблоко(к примеру), добавляю в него яйцо,соль, сахар(если овощи то не кладу),немного кефира или молока, муку, растительное масло ст.ложку, размешиваю до густоты когда уже почти не течет с ложки и жарю на сковороде с маслом. Потом со сметанкой очень вкусно)))