Ничего себе у вас дома температурный экстрим!!! Я б при таком была способна только в горячей ванне сидеть безвылазно, какой там майонез! Я обычный майонез в чаше с ножами взбиваю, вот в такой http://www.marbeck.com/app_images/Kitchenaid_Food_Processor_KFP740CR.jpgВсе, кроме масла, сваливаю в чашу, включаю мотор, и через трубу наверху лью масло тонюсенькой струйкой. А Вам может масло и молоко в микро слегка прогреть? Ну, до слегка теплого состояния?