Нежная, пряная курочка. В казан или высокую кастрюлю выкладываем такие слои: нижний- курица (или филе или с косточками, но небольшие кусочки), сверху лук кольцами (я складу много лука), чеснок (подавленный ножом), дальше слой картофеля (тоже кольцами или дольками, но не очень тонкими), сверху морковь (на крупной терке тертую). На самый верх стой майонеза. (хотя в оригинале между картошкой и морковкой или между курой и луком можно майонез, но я не злоупотребляю этим. Только сверху вполне достаточно). И теперь пиво! Я беру всегда темное, нефильтрованное. Можно и светлое. Это по вкусу. Пиво придаст горчинку, чем темнее- чем горчее.))) про соль и перец- скажу традиционно- по вкусу. Прощше и удобнее сделать просто кусочки курочки побвалять в смесь соли и перца, может давать просто зеленые сухие травки в эти смесь. Сколько пива наливать? Так чтобы больше половины вашей слоенки было покрыто. Курица и картошка много в себя возьмет жидкости. В крайнем случае, можно добавить пиво в процессе.Особенно интересует кол-во моркови. Как-то с курицей и картошкой проще Но лучше бы про все продукты.