Я там в отзыве про сгоревщую кастрюлю прочла. я как-то за была выключить готовящуюся картошку в мундире, вода выкипела, а плита сама отключилась-вообще индукция отключается после того, как нагрелась до определенной температуры, если что то "убежало", то тоже отключается. Поэтому, например, масло загореться  не может в принципе.