без стружки, все пюре всегда процеженные. достаточно густое, если размораживать в холодильнике то как взбитые сливки, если размораживать в тепле (это всегда нежелательно), то достаточно жидкое. В замороженное виде оно на сорбет похоже, то есть можно ложкой есть, не размораживая, многие так любят (особенно пюре манго).