Для меня самое главное в готовке - острые хорошие ножи. Не пожалейте денег, купите. В гостях всегда, когда помогаю на кухне, мучаюсь с плохими (тупыми, маленькими) ножами, всегда думаю при этом, что, если бы у меня бы такие ножи были, я б убилась на кухне - раздражает ужасно. Плохой нож не наточишь, а маленьким легко порезаться. Посмотрите, с какими ножами работают профессионалы, как у них легко все получается и быстро. Ежедневная готовка - рутина, конечно, но на самом деле, легко найти около 10 любимых блюд на будни, которые готовятся легко и быстро и не на один, а на пару дней. А в выходные заморочиться вместе с мужем на какой-нибудь изыск новый. Всегда интересно найти какое-нибудь необычное блюдо любой национальной кухни и воплотить.