я так поняла, что вначале написано про 2 вида тесто-одно белое, а второе с какао.А потом все что останется в крем.Так вот не понаытно сколька всего сливок в тесто до того как надо его делить на 2 части в которую (во вторую часть) добавлаыется 3 ложки сливок.ПОтому что вначале сливки добавляются постепенно по 2 ложки, но не написано когда надо остановится и оставить сливки для крема.