Подробнее. Да все просто. Индукционная вар. поверхность не греется. Греется кастрюля с содержимым, от кастрюли нагревается стекло, т.к. имеет теплоемкость, но не до такой степени, чтобы бумага начала гореть. Поэтому - подхожу готовить, смотрю - чисто слишком, убирать - лень, кладу бум. полотенце отрывное и ставлю кастрюлю с водой на него. Пища готова - салфетку в мусорное ведро - поверхность чистая - тряпкой провела или отрывным полотенцем - девственная  Ленивая яДевушка по вопросам мощности снова ввела в заблуждение. На индукционке вода закипает быстрее, мощности выше, поэтому и быстрее.Минус есть. Это электромагнитное излучение. НО - это излучение меньше в 100 раз, чем у моб. телефона. Да и не проводите вы перед плитой 8 часов в сутки, чтобы так сильно облучиться.Настоятельно рекомендую на технических сайтах смотреть информацию о интересующих вас устройствах. А то, блин, вот такие горе советчики и насоветуют, что люди делают два шага назад.Забыла. Стеклокерамическое покрытие выпускают 2 завода, для ВСЕХ фирм. Читала обсуждения (и здесь в частности), что стеклокерам. одного из заводов быстрее царапается. Самое главное, что какого именно не подскажу. Но эту информацию найдете в интернете.