В храме можно оставить за свечным ящиком. Бывает просфора портится или чисельник закончился например (а книгу выкинуть такую рука не поднимается). Я в храм отношу и отдаю любой матушке. А за храмом у них печка есть, там они все сжигают. А шелуху от яиц освященных мы птицам крошим.)