Ну как можно сравнивать культуру еды русского человека (где зима - 20, по крайней мере раньше была) и флоридца, который о зиме-то и не знает. Мне кажется что 90% всех этих разговоров о здоровом питании - очередное модное поветрие. Хотя я согласна, что всякие гамбургеры, пиццы, чипсы и бутеры это ну даже просто интуитивно неправильное питание.Я тоже против все и вся заправлять майонезом, но домашний, который без уксуса, ниччего не забивает собой, и в принципе я не вижу никакого вреда в майонезе - откуда, если он состоит из оливкового масла, горчичного порошка и яиц (желтков). Ну вот что в этом вредного может быть?А сейчас прямо охота на ведьм - кто ест майонез, тот ни разу не модный и неправильный, и предается анафеме. Из крайности в крайность. Я так считаю, что любые абсолюто блюда хороши и правильны, но есть блюда, которые сам организм "просит" ограничить, типа картошки со шпиком. Есть блюда, которые сам организм просит "почаще", вроде салата огурцы+помидоры.С американцами я долго общалась по работе, не с бедными уж точно. Так вот при виде Мака у них одинаково загорались глазки. Многие пробуют, конечно, наши блюда, просят чего-либо аутентичного в духе "икра и вотка",  но процентов 90 рано или поздно спрашивали о Мак дональдсе. А, вот кстати, просили китайской кухни но у нас как-то с ней негусто, я сама никак не найду достоыный аутентичный китайский ресторанчик.PS Сегодня наэкспромтила новую заправку - чеснок+укроп+дорблю в блендере в кашу+ сметану пожиже (или йогурт, но йогурта не было) в блендере и на огурцы\помидоры (не солить!!!). Вкусно!