сделайте лечо-прокручиваю помидоры и увариваю их ровно в два раза,затем режу полукольцами перец,так чтобы густенько было и провариваем еще мин 20,до того, как у перца начнет отслаиваться верхняя тонкая шкурка,далее солю-перчу по вкусу и раскладываю по стер банкам и закручиваю,масло раст. практически не кладу,только пару ст.л.с самого начала,чтобы помидоры не пригорели-очень вкусно,никакого уксуса,использую и как соус,и как самост.блюдо, и при приготовлении борща,пиццы,солянки и море всего  вообще!!!