Здравствуйте. Пока переходите, несмотря на возраст (фактический или указанный  на банке), лучше начинать с единички. Затем, если подойдёт, то ещё пару месяцев оставаться на нём. А потом - по желанию, вернее по тому, сколько уже будет введено прикорма. Если мало, то оставаться на единичке и дальше. Если много, то перейти на двойку. То есть двойка желательна, когда смесь составляет уже не значительную часть рациона.Насчёт производителей, то да, я бы попробовала бы НАН 1 или Сэмпер Бэби Сэмп. Если ребёнок склонен к аллергии (в роду есть аллергики), то ему показаны гипоаллергенные смеси (с пометкой ГА в названии) как НАН ГА, например. Всё другое разнообразие линеек, имхо, не нужно рассматривать.