не, я ее не пережариваю. Я с термометром делаю. Я не знаю почему так получается. Хочу просто большим куском запечь. А получается красивая, розовая внутри, но не разжевать. Сколько раз уже зарекалась ее так делать, только порчу. Потом ее просто в слоукукере развариваю, чтоб сьедобно было А тож невозможно разжевать. Может я неправильный кузок мяса выбираю на сапекание? А какой надо?