У меня в паспорте посмотрите в "выпечке" великолепно получаются,я даже рекомендуюделаю постоянно только по этому рецепту,нежные,хрустящие!!!В фарш положите побольше лука,я на мясорубке перемалываю вместе с мясом,мне так сочнее кажется чем мелко резанный,но это все дело вкуса,на 400гр фарша такая большая луковица,соль-перец,приправку какую любите можно положить и обязательно добавьте бульон или воду кипяченную(0,5-1 стакан в зависимости от фарша)хорошо вымесите фаршик...и фарш лучше пожирнее взять(я беру 1:1 говядины и свинины,но это тоже как говорится дело вкуса)