Если Вы утверждаете, что бамбук прочнее дуба, то кладите бабук. Вот представьте, что Вы уронили нож, вилку и т.д.и т.п. Появятся вмятины, царапины. А менять пол на кухне очень проблемно... Так что лучше усилнно подумайте про ламинат (роняла на него елочные игрушки, посуду - не разбились) или плитку с теп.полом.