Кефир "у нас" (в Бельгии) есть в Delhaize, например, в поллитровых стаканах, с зеленой надписью Kefir - он вроде более густой. Творог - а чем вам Petit Suisse не нравится? Мы из него сырники делаем (а вернее из verse kaas из ALDI). Свежее молоко бывает в супермаркетах - в холодильных отделах посмотрите, рядом с йогуртами, в том же Carrefour'e.