Зачем вы после свеклы ополаскивали?) Я бы и этого делать не стала. А котлеты с капустой очень даже вкусные)Забейте на вашу "подругу"У меня тоже сегодня борщ и котлеты Но готовить ещё не начинала, некогда верчусь как белка в колесе на еве