"Покупаете Натуральный Йогурт (без добавок !) 500 грамм.Кипятите 1 литр молока. Снимаете с плиты и прямо в это огнедышащее молоко выливаете 500 гр. йогурта. Размешиваете и видите, как на Ваших глазах молоко начинает творожиться. Помешивая деревянной ложкой, ускоряете процесс.Потом (когда всё створожилось - это минут 5-10) берёте сито для муки (на пол-литра , но мелкоячеистое). Выливаете туда массу. Сито ставите над кастрюлей, чтобы сыворотку слить.через час у Вас в сите остается где-то 250-300 грамм роскошного домашнего творога.Рецепт беспроигрышный"