Давайте будем разбираться. 1 Ушки - набираем 3 петли, провязываем их изнаночными, Следующий ряд лицевой, первую петлю снимаем, делаем накид(я его перекручиваю чтобы не было дырки или в изнаночном ряду этот накид можно провязать перекрутив петлю) далее 1лиц, накид и последняя кромочная изнаночная(кромочную последнюю всегда вяжем изнаночной), Изнаночный ряд без изменений а в лицевом снова делаем прибавки аналогичным образом. Кончик ушка может немного и закручиваться, но вы отпарите и завязочки еще привяжете и все будет ОК. 2. Как набирать петли. Объяснить на словах мне сложно, попытаюсь сфотографировать и выслать вам. Но вот есть ссылка можно попробовать как здесь предлагают http://club.osinka.ru/topic-51742 (шапочка бельчонка). 3. Вязать можно и на 5спицах без шва и на 2х со швом, как вам удобно. Мне удобно на 2х Жду новостей!