1. Момент перехода прав собственности - когда?===сразу2. Сохраняются ли у нынешнего хозяина льготы на оплату квартиры?===с какой стати?3. После перехода права собственности нужно ли будет будет новому владельцу платить налог, как например в случае с договором дарения? ===ну это же не дарение? только ежегодный налог на имуществоИ есть ли подводные камни у такого договора?===да наваломТо, что хозяин может разторгнуть договор в любой момент я знаю, это не наш вариант.===не ну совсем так, но раз это не ваш вариант, то и говорить об этом не стоит.вы лучше расскажите для чего вам это надо, зачем вы это делаете, кто рентополучатель и т.д.