Смотрела "Званый ужин" на этой неделе и там муж Дианы Гурцкой, принимающий гостей, делал вареники с сулугуни. А делал он их с помощью интересной штуковины- типа пластмассового кольца- сначала  ею вырезал из теста кружки, а потом клал кружок теста на эту фиговину и складывал ее как бы в пополаме и вуаля- красиво и крепко-залепленный вареничек готов! Ни разу не видела такого в магазине! А вы?? У меня из подобных приспособлений только  советская пельменница- железяка с дырками, куда кладешь лист теста, потом шарики фарша, а потом до одури раскатываешь верхний лист теста, а пельмешки выковыриваешь