•200 г свиной печени•1 морковь•2 дольки чеснока•100 г панировочных сухарей•1 лавровый лист•душистый перец горошком•3 ст. л. сливочного масла•соль•перец черный молотый1. В холодную воду положите лавровый лист, душистый перец, разрезанную на четыре части морковь и соль, все перемешайте и доведите до кипения. После этого в воду опустите печень и варите до полу готовности. 2. полу готовую печень нарежьте тонкими небольшими ломтиками. 3. В смазанную сливочным маслом сковороду выложите кусочки печени, сверху поместите нарезанный чеснок.4. Затем все поперчите, посыпьте панировочными сухарями. Сковороду поставьте в духовку и запекайте до готовности при температуре 150–180°С.