курицу надо обязательно солить,перчить,давленный чеснок,специи по вкусу(беру в пакетах,для курицы).ещё ножом делаю надрезы и засовываю кусочки чеснока 3-4 шт(кошмарного запаха чеснока не будет).курица соль в себя  не берёт.курицу накалываю  2 вилками по бокам и на блюдо ,соль остаётся в сковороде(куском)просто в мусор,ничего не соскребаю. запекаю курицу на обычном режиме ок 1.5 кг,запекать ок 1 часа.