))))ой не могу-аж стыдно стало,Оль))))ну ладно-раз у нас фуфловые северин у беих-то должны быть одинаковые йогурты))-так вот молоко подогреваю до комнатной температуры,и ставлю на ночь(ну если считать допустим с 12 до 8 утра-так вот на 8-9 часов где то(иногда почему то из семи баночек одна не совсем сделана получается-тогда ее одну оставляю довариваться)а остальные ставлю в холодильник на час-полтора(для любитедей сладкого-можно сразу фруктики добавить(перед холодильником,но не в коем случае ни в процессе готовки)и потом становится так как надо все!то есть в любом случае 11 это многовато))вот и свернулось у тебя молочко твое с шампуси..ой с кефирчиком)))так что эксперементируй давай)но все равно для меня это не йогурт получается(ну по названию)а что то типо мацони или ацедофилина..что то вот приятненькое кисловатенькое такое)за праздники я конечно забила на это дело-но сейчас вот снова хочу забацать)никто кроме меня ЭТО в семье не ест кстати-а мне нра))ой а про шампусик то-молчи грусть!!!каждый ден не то слово!!каждый час просто хочу!!и раньше любви такой к нему не замечала,а тут просто фанатизм ей богу!че делать незнаю-как пыл унять??а еще тут попробовала Лев Голицын(аподарили просто бутылку)такое вкуснючее оказалось-как компот,грех не выпить))