Спасибо всем!Собрав в кучу всю полученную информацию, сложила для себя такую картинку: 1) На майские аншлаг в аэропортах и отелях будет по обоим направлениям (Турция, Египет).2) Именно на майские (без сдвига дат) Египет ОЧЕНЬ дорогой.3) В Турции вода еще может не прогреться.4) В Египте уже очень жарко.Итог - на майские лучше не ехать ни в Турцию, ни в Египет.Т.к. сроки поездки я могу двигать, то решила поехать все-таки в Турцию и ориентировочно с 24 мая. Я предполагаю, что массового заезда отдыхающих еще не будет, а море уже должно прогреться.Прошу ваших мнений по моим выводам и советов по отелям в Турции где есть песчаный пляж с ПЕСЧАНЫМ  дном и пологим заходом в море (как в нашей Анапе).