сварить мясной бульон-в идеале с добавлением копченостей,но т.к. я варю на воде,то использую конц.жидкий дым,горох половинками лучше замочить заранее-я делаю это с ночи,в бульон ввести горох,далее мелким кубиком картофель,за 5 мин до готовности добавить пережарку-лук-морковь и лавр.лист