"я так и знал!" Это однозначно "плохие" углеводы.Вообще знайте - народ сильно дурЮт рекламными лозунгами и обещаниями. Не ведитесь на наживку типа "фитнес" на упаковке! Лучше данные на пачке читать, и тогда Вас не надуришь. Возьмите, например, шоколад, почитайте данные. У черного шоколада содержание углеводов около 35 гр (примерно) на 100 гр, у молочного около 70-75. Поэтому черный шоколад полезнее, его низкие углеводы "лучше", чем высокие углеводы молочного шоколада.  У гречки довольно низкий показатель по углеводами среди злаков. И это причисляет ее к "хорошим" углеводам. Почему "плохие" углеводы вредны? Они не то что яд, вовсе нет. Если в меру их употреблять, иногда, то никто еще от этого не умер. Но если употреблять только "плохие" углеводы, то у человека все время высокий уровень сахара в крови, это способствует постоянному выбросу инсулина в кровь, и это сильно препятствует похудению.Но и каллории никто не отменял. Если в жирных продуктах мало углеводов, то это не значит, что их можно поедать в неограниченных количествах. Нужно найти разумную середину, и если жир и углеводы, то "хорошие".