Ой. Довольно вонючее и невкусное. Есть сложно, пробовали. При жарке-тушении и прочей подобной готовке воняет отвратно. Используется обычно дезодорированное и рафинированное, то есть здорово обработанное. Считается по сути дешевым заменителем оливкового масла, свойства похожи. Его до 60-х примерно использовали как техническое, какое-то вредное вещество в нем (рапсе) изначально было, но потом вроде как научились безвредные для человека сорта выводить. В технических целях чуть ли не в дизельное топливо его добавляют.