Берете порезанный маленькими кусочками (полосочками)карбонат, заливаете его смесью из водички и винного уксуса (немного), чтобы чуток с кислинкой водичка получилась+ травки любимые, соль, перец, оставляете мин на 30-1час мариноваться. Чистите картофель, режете кубиками. Берете форму для духовки, кладете мясо, прямо немного с водичкой, в которой мариновалось, на него картофель, который также посолите, сверху натереть сыр, сверху сыр можно чуток смазать сметаной.Я делаю в стеклянной форме, накрываю крышкой, или фольгой и в разогретую духовку, до готовности.