Если посмотреть, то ехать надо щас. Как раз в конце апреля-начале мая. Бронируйте  машину и отели в тех районах, которые собираетесь посмотреть. ЛеХко найдёте индивидуального русскоязычного гида в инете.Останавливаться в Турции лучше в 5* отелях.