Я отдельно гнезда не делала, только с начинкой. Гнезда укладываю в глубокую сковородку, накладываю внутрь них начинку (фарш+лук, можно + грибы, + обжаренные баклажаны кубиками маленькими), сверху натереть сыр , добавить чуть-чуть водички - и в духовку, пока сыр не зарумянится. Вкусно.