Смотрите чтобы внутри клешни мясо было не сильно переморожено,а то получится просто выкинутые деньги. А проблем с ним никаких.клешни варите в соленой воде,как только закипят,снимаете с огня.клешню ножницами разрезаете и достаете мясо.но еще раз повторюсь,главное чтобы клешня была не пустая.в идеале она должна полностью быть в мясе.ну и еще выловлены крабы должны быть в месяце в кот присутствует буква "р"