Рецепт котлет в духовке из журнала Бурда на немецком языке 80-х годов.Рецепт самого фарша не помню, но делаю все как на обычные котлеты:500-700 гр фарша, 2 яица, размоченная в молоке булка, лук, соль, перец.Для начинки сыр, помидоры, зелень.Приготовить фарш для котлет, мокрыми руками сформировать котлеты в форме шариков по размеру как хорошие тефтели.Смазать противень маслом, выложить котлеты. В каждой котлете сделать посередине углубление чайной ложкой. В углубление положить помидиры порезанные кубиками, рубленную зелень и тертый сыр.В каждую котлету примерно 1 чайная ложка начинки. Сверху присыпать котлеты тертым сыром.Выпекать в разогретой до 200 Ц духовке 40-60 минут. У меня обычно 50-60 минут.Приятного апетита!