Учитесь построению кадра и композиции. К сожалению, в мыльницах использовать другие режимы кроме автоматических бессмысленно. Для чтения могу посоветовать этот сайт и книгу http://www.photoscape.ru/orangebookДля просвещения, по инструментально-технической части, читайте тут http://afanas.ru/ROF/