На куличи  желательно использовать СВЕЖИЕ дрожжи,тогда и результат не разочаруетв куличах как правило очень много сдобы кладется и тесто получается довольно таки тяжелым и сухие дрожжи плохо справляются,а у свежих срок действия намного дольше чем у сухих поэтому с ними все ОК...я использую во всю выпечку только свежие,покупаю такие желтенькие кубики по 50гр(шведские)