Это наверное баранья оболочка, судя по количеству в ведре (там маленькая бочечка такая), а если брать свиную оболочку-там в ведре меньше пучков-от трех (ведро такое как шашлыки в маркете продают), фаршеемкость больше, т.е. такие сарделечки получатся. Стоимость пучка тож где то также получится. Еще можно спросить, может есть какая нибудь не очень качественная есть, т.е. для больших комбинатов не пойдет, а для ручной вязки вполне, это еще дешевле выйдет.