Вот такой: На тесто - 50 гр.дрожжей в 500мл. тёплого молока растворить. В муку (около4-х стаканов) натереть пачку маргарина, вымесить, добавить молоко с дрожжами. Разделить на 3 части. Раскатать первый слой - начинка - 2-й слой(проколоть), - начинка, - 3-й слой(проколоть). Края защипать хорошо. Т.е. пирог закрытый поучается. Для начинки перекрутить на мясорубке 4 лимона без косточек+2 стакана сахара. Но по этому рецепту получается очень большой пирог. Я обычно делаю в 2 раза меньше.