Бодрый день!Могу ответить исходя из своего опыта. Он, правда, не очень большой - чуть меньше 50 лет.  Начал я фотографировать году эдак в 80-ом. Первый фотик был Смена 8м.С тех пор, прошло совсем немного времени, но техника, как и маркетинг, ушли далеко.Крайне трудно однозначно сказать у каких фотоаппаратов и каких производителей лучше цветопередача и т.п. параметры.Могу, как маркетолог и фотограф-любитель, сказать следующее, а вам решать:1. Любой фотоаппарат из "большой пятерки" (Canon, Nikon, Olympus, Pentax, Sony (она  же Minolta)) снимает более-менее хорошо.2. Для съемки детей вам необходимо два важных параметра - скорость фокусировки и светосила объектива. Скорость нужна для успевания за детьми, они как ртуть шустрые, а светосила позволит вам снимать их без вспышки (ибо нельзя детей вспышкой слепить) в любых, почти, условиях внешнего освещения. Тут есть нюансы - чем выше класс фотоаппарата - тем выше скорость работы и светосила объектива (сменный он или нет).3. Для ваших нужд, вполне подойдет аппарат из серии мегазумов - то есть аппарат со встроенным объективом с большим диапазоном фокусных расстояний, оптическим стабилизатором изображения, желательно с питанием от АА-совместимых аккумуляторов (просто очень удобно, особенно в поездках), хорошей светосилой и быстрым современным процессором.4. Не гонитесь за количеством пикселей, ибо много пикселей в матрице не есть хорошие снимки. Тут важен параметр "физический размер матрицы". К слову, году эдак в 2004  была модель зеркалки Canon с 2-ух мегапиксельной матрицей с физическим размером в стандартный фотокадр! Так вот этим фотоаппаратом снимали даже для обложек глянцевых журналов. Но потом на рынок навалились маркетинговые технологии и пошла гонка "у кого пикселей больше - тот и Бэтмен!".5. Каждая фото-фирма имеет свою паству - "канонисты", "никонисты", "пентаксоиды" и т.д. Так что если вы спросите совета у ЛЮБОГО фотолюителя, он будет хвалить СВОЮ любимую фирму. ТАк что тут все крайне субъективно.6. Из всего вышесказанного, могу предположить, что ваш идеальный фотоаппарат выглядит примерно так - Canon PowerShot SX1 ISВы получите максимум удовольствия и возможностей за вполне вменяемые деньги. И не будете заморачиваться на сменные объективы.Если уж вас "попрет", то купите себе комплект (КИТ) либо Canon 450D / Canon 500D или Nikon D40 / Nikon D60.И все.Но если уж вас "торкнет" в искусство - тот тут ваши желания будут ограничены только вашим кошельком! Удачи и хороших снимков!С уважением, Papa ZP.S.К слову сказать, я большой любитель Pentax, есть зеркалка (200D с двумя объективами) и старая мыльница (WR 33).Жене купил для ежедневного пользования при съемки наших двойняшек Canon IXUS 95. Фотки снятые на Canon(сжатые, естественно, для публикации на сайте) можете посмотреть в моем паспорте.