Рецепт Nelly, с форума кук-токИнгредиенты :на 4 -6 порций 1 банка (450г) крабового мяса 250 г рикотты половина сладкого болгарского перца 4 стрелки зеленого лука 1.5 чашки петрушки 2/3 чашки кедровых орехов 1/4 чашки тертого Пармезана 1 яйцо немного Worcester coус, черный перец- по вкусу молотые сухарики для панировки Сливочное масло + немного растительного для жарки. лимонОписание :1. Крабовое мясо слегка измельчить, но не перемалывать, просто ножом слегка порезать.2. Смешать: крабовое мясо, траву, рикотту, пармезан, хорошо взбитое яйцо и измельченный болгарский перец. Добавить порезанный лук и орехи. Орехи должны быть предварительно обжарены и измельчены. Все осторожно перемешать, добавить Worcester (который Вустерский) coус и поперчить. Смесь поставить в холодильник как минимум на полчаса3. Для жарки сформировать котлетки небольшого размера, обвалять их в панировочные сухарики4. На смеси сливочного и оливкового масла их обжарить с двух сторон по 2-3 минуты с каждой на среднем огне, осторожно перевернув их лопаткой один раз.5. На гарнир салат и лимонные дольки. Во время еды лимонным соком поливать котлетки.