Как вариант - печь заранее кекс. Любой, какой пожелаете! Их огромное разнообразие: и с орехами, и сухофруктами, и фруктами и т.д. Времени отнемает мало, так как обычно все смешал и в духовку. И утро у вас будет свободное, и разнообразие появится.Можно так же и блинчиков побольше напечь. К ним - разные начинки: джем, фрукты, мед, масло и т.д.