Тут дело вот в чем)))))  Есть записки заказные (проскомидия) а есть простые. Те что просты вполне подпадают под то, о чем вы и вами упомянутые священники толкуют. Но вот с проскомидией немного иначе. Да, там читают имена списком, но ГОСПОДЬ знает за кого молятся, и происходит ТАИНСТВО!  Точнее таинство - это сама Евхаристия, но оно совершается как раз над теми частичками просфоры, которые вынули в поминание о здравии данного человека, и Господь знает, какого именно. Разумеется это не Исповедь и не Соборование, присутсвие больного на литургии гораздо более важно, чем просто поданая за него записка. Но сказать что это вообще пустой звук нельзя. Да, бесспорно, ваша молитвенное хадатайство перед Господом за больного хоть просто дома перед иконами, уже очень много значит, но это ваша молитва, а проскомидию совершает священник - лицо рукоположенное и во время литургии - это тоже очень много значит. А если это еще и в намоленных местах происходит, тем паче.  Вот как то так)))))