Я бы поставила на стол только то, что у меня лучше всего получается. Эксперименты отложила бы на другой раз. Так что Вы сами прикиньте, что из Вашего репертуара Вам лично не стыдно предъявить, и исходите из этого. Т.е. прям сядьте и составьте список Вашего лучшего мяса или рыбы, салатов и десертов. А мы поможем Вам скомпановать  Как Вам такой план?