я вычитала здесь волшебный рецепт котлет, делаю очень часто. Там правда был куриный фарш, а я заменила на говяжий - так гораздо вкуснее и немногим колорийнее.Значит: говяжий фарш перемешать вареной цветной капустой, перетертой в пюре, порезать лук туже же. Сделать котлетками и минут на 20 в духовку. Ну и соль с перцем кто как любит и может.