Вы , наверное решили поиздеваться над тирамису... может попробуйте на праздники сделать?  на "каждый день" я беру "парадисе креме" от др. оетгера ( не знаю продаётся ли он у вас:http://www.oetker.de/oetker/produkte/dessert_und_mehr/cremedesserts/paradies_creme_vanille_geschmack.html ) он заменяет всё: и яйца и маскарпоне.. а вот на праздники я всегда оригинал-рецепт беру..