Вышивать гобеленовым стежком лучше, если это предусмотрено схемой. Тут кто-то тз девочек вышивал крестиком гобеленовую икону Стоянки, результат был хороший, но все же, ИМХО, лучше ледовать схеме. Гобелен дает более деликатные переходы цветов.