Я делаю так:в ХОРОШЕМ соевомсоусе (типа кикаманн) мариную мясо с луком (курицу, рыбу). обжариваю, к ней морковь, маринованный острый перчик, редька ( в конце тушения) и жлбавляю предварительно отваренную стеклянную лапшу.в общем-то все. важно:1- качество лапши!2 - количество редьки!