тесто вынимайте, обминайте и раскладывайте по формам. можно два варианта:1. поставить куличи в формах в духовку на 50гр Цельсия, чтоб поднялись уже там (я так и делаю. в это время можно и порядок на кухне навести.2. дать подняться куличам уже в форме  при комнатной темпер и затем аккуратно ставить в духовку. по времени так: средние куличи (до 400гр теста) - около получаса, может, минут 20. а большие куличи 500-700гр - около 30-4омин подходят "у плиты". в духовке почти одинаково все подходят.палочка - это лучинка, для проверки приготовления изделия. возьмите шпажку деревянную или зубочистку... это если сомневаетесь - готово или нет буду рада, если помогла