я,похоже , навсегда распрощалась со своим советским прошлым, когда столы традиционно *ломились* от закусок,салатов,,,воспоминания из детства: тарелки с закусками ставились в два этажа -на столе живого места не было,маленькие тарелки ставились поверх больших,вернее,в пространства между их бортами,,,смысл таких боХатых столов был в том,чтобы создать иллюзию счастливой жизни в реалиях тотального дефицита.Всякие деликатесы резались тоненько,раскладывались размашисто веером и как раз в тех самых маленьких тарелочках поверх,а первый этаж занимали сборные салаты,ингридиенты стоили дешево,были доступны,,,их значимость на праздничном столе компенсировалась количеством,хрустальными салатницами,,,и дефицитным майонезом,вот откуда у нас всеобщее поклонение майонезу)))))))))).Время ушло,,,привычки остались.Помню,как впервые оказалась за Рождественским столом заграницей и тихо недоумевала,как можно в праздник вечером хлебать суп, почему стол пуст,что-то маленькими порциями принесли-унесли.Это потом пришло понимание разумности и логичности такой трапезы.Теперь я никогда не морю голодом близких до полуночи в новогоднюю ночь,сама предпочту полдюжины устриц под бокал шампанского или  свежие синт-якобс  поджарю слегка с  салатом.И десерт,какой-нибудь легкий,воздушный,экзотичный.Каюсь,люблю 1-2 раза в год селедку под шубой,,,если не лень,,,1-ого января в обед,,,и мужа вот прикармливаю-таки оливье с курицей,для него это не прошлое,,,а скорее новое.