я думаю что можно смело подходить к воспитательнице и жестким тоном говорить, что согласия участвовать в ее дипломных проэктах вы не даете, и впередь все вопросы о правомерности деятельности опек решать с опеками. Сама писала диплом по психологии, так у меня были все согласия участвующих, и только при согласии можно задавать вопросы. Иначе потом читаешь дипломы: Маша Иванова ответила так то и так то. А Маша Иванова живет рядом и ни сном ни духом что ее беседа с соседкой или воспитателем уже опубликована. Простите если жестко, но больная тема. Студентам пытаемся донести о том что не все беседы должны использоваться как материал для исследований