Не помню у кого утащила, но точно у кого то с евы.Капусту тоненько нашинковать и помять что бы пустила сок, добавить пару столовых ложек муки и желток, соль перец. Белок взбить и осторожно ввести в капусту.Ложкой выкладывть на сковороду с маслом и обжаривать о зарумянивания.В общем так же как и кабачковые оладьи.