Отдельно приготовленное целиковое блюдо, т.е. не отрезанный кусок, не сложенная кучка салата, а, например: пельмень, маленький пирожок, суши, маленькая котлетка, конфета и т. д. Это не значит, что порция должна готовиться в единственном числе