К плову: мацони с мелко нарезанной зеленью, посолить, в отдельную пиалку. Помидоры с кинзой и с луком(лук порезанный полукольцами промыть холодной кипяченой водой), посолить. Плов подается на большом блюде, сверху нарезанное мясо.