Можно наверное соус для спагетти...Я так мыслю: порезать его мелко (либо на терку), взять необходимое количество сливок (думаю, что 200 мл достаточно), специи, со-пе и тудысь этот сыр. Ну не может он испортить соус... А если есть грибочки-шампиньоны - то их туда же, обжаривши.