Этот готовили при мне, очень вкусный, но сама не делала:Шоколадный бисквит с какаоЖелтки 	710гСахар песок 540гСахар инвертный 210гМука T55 345гКакао-пудра 100% 165гЖидкое сливочное масло	260гБелки	720гСахар песок 160гПросеять муку с какао-пудрой. Взбить желтки с песком и инвертным сахаром. Одновременно взбивать белки со 160 г сахара. Смешать обе взбитые массы, добавить просеянную муку с какао, жидкое масло при  45ºC. Залить в смазанные маслом кольца и выпекать при  170/180ºC.