У нас тоже аллергия на БКМ. Утром завтракает дома, обед в саду (если сметана в супе будет, переживем, нам 5 лет будет скоро), а вот если на полдник творожки/ряженки, то ребенок просто не ест это, сам знает, что нельзя. А вообще, когда в сад пошли нам сразу сказали написать список того, что ребенку нельзя, и воспитатели просто не будут это давать.