Я делаю так: варю суп-основу ,т.е. все кроме вермишели. А когда надо пообедать - наливаю в кастрюльку для подогрева нужное количество супа и как только он закипит ,кладу туда вермишель и минут через пять зелень и чесночек. Снимаю с плиты. Суп готов. завтра то же самое. Т.е. каждый раз  я кидаю вермишель перед употреблением. Беру яичную ,которая за 5 минут готова или тонкие спагетти.