Я брала большую потрошёную форель, обжаривала на сковородке фенхель со свежими шампиньонами,когда жидкость из грибов выпарится, натереть солью рыку, положить в брюшко начинку обжаренную, остальную начинку распределить по рыбке, упаковать в фольгу, поставить уже в разогретую духовку и запеч............