ну да, от лишней прибавки разгрузочный день может и избавит, даже если она и от жора, но вот после обычно набрасываешься на еду с двойным аппетитом и организм не будь дурак отложит все на черный день, если вдруг опять будут морить голодом. в итоге все кг-шки возвращаюстя. я за сбалансированное питание- просто убрать сладости (заменить конфеты на сухофрукты), убрать булочки сдобные и выпечку, либо кушать ее на завтрак. побольше полезных продуктов (овощи, фрукты, молочка, мясо-рыба), и кушать только тогда когда действительно этого хочешь (а не от скуки и перед телеком), и не допускать больших перерывов между приемами пищи, иначе высок риск с голодухи не расчитать порцию и банально объесться.