Напрасно Вы от зернышек избавляетесь, в них вся прелесть! Самая дорогая (и самая классная, должна я сказать) ванильная эссенция делается в виде пасты, где эссенцию смешивают с сиропом и зернами ванили. Убийственная паста, я даже стручки теперь не покупаю, это удобнее при том же результате.