Они часто закупают у местных фермеров, плюс как сказали ниже, цена аренды, доставка, хранение требует меньших затрат.Я мясо только там покупаю.  они всю кровь сливают, плюс не пичкают мясо всякой дрянью, чтобы из 1 кг получить 2, как делают в крупных магазинах. на мой взгляд, там мясо вкуснее