мед бывает разным. Я видела мед этого года (ой, уже прошлого) уже твердый как камень, видела жидкий, как молоко (приблизительно). Параметры и скорость засахаренности я не берусь объяснять. Этот мед привезли люди, которые много лет мне привозят из одних и тех же мест. Все всегда им были довольны. Более того, мед который быстро засахаривается считается не очень качественным. И есть его не вкусно (на мой взгляд).