Возьмите равное количество яиц и сливок, взбейте (без пролетарской ненависти, просто чтоб однородная масса была), посолите, вылейте в форму, с растопленным сливочным маслом и поставьте в разогретую духовку (градусов 210-240, я вообще под гриль ставлю), запекайте до готовности (корочка станет приятно коричневого цвета, поджаристая, по запаху, опять же, ориентируйтесь, как вкусно пахнет омлетом, процесс близок к завершению), у меня минут 10 на это уходит, точно не знаю, никогда не засекала. Можете сливки, конечно, на молоко заменить, но со сливками вкуснее. Если хотите толстую-пышную, на бОльшее количество яиц делайте. Других вариантов сделать её пышнее нет: больше яиц - пышнее (толще) запеканка. Раз в духовке сделаете, больше на плите не захотите