я люблю так: тесто смазываю или специально приготовленным томатным соусом или кальве "неополитанский", теперь колбаску в\к (режу некрупно) или грудинку мясистую, в крайнем случае сосиски (тоже меленько режу), теперь лук (колечками или наоборот мелко-мелко), грибы (обычно, шампиньоны и режу их кубиками и предварительно обжариваю на раст масле), теперь моцарелла, сладкий перец и тертый тв. сыр. После того как пицца готова сбрызгиваю оливковым маслом и пока горячая посыпаю смесью итальянских трав или хотя бы просто орегано.