Для теста:мука - 1,5 стаканамасло сливочное - 6 ст.л.сахар - 1 ч.л.сольДля начинки:тыква - 1 кгсахар - 4 ст.л.коньяк - 2 ст.л.яйца - 2 штукимолоко - 0,5 лмускатный орех, корица - по 0,5 ч.л.0,5 лимона ( и цедра и сок)Масло и сахар смешать, добавить муку и соль. Тесто раскатать и поставить на час в холодильник. Тыкву очистить и порезать. Залить молоком и варить до готовности. Размять ложкой в пюре, добавить сахар, коньяк, желтки, мускатный орех, корицу, лимон. Белки взбить и аккуратно ввести в тыквенную смесь. Вылить начинку на тесто и поставить в духовку нагретую до 200 градусов на 10 минут, потом огонь уменьшить и выпекать ещё пол часа. Мускатный орехне клала, коньяка тоже не было...получилось всё равно вполне вкусно