А правда, куда полнее. Вы думаете, кто-то скажет, что анчоус можно килькой заменить? Ну если и скажут, то слушать эту глупость точно не нужно. У меня муж пришел в ресторан (со служебного входа, по делам). Шеф-повару сказали, что для греческого салата нет феты, шеф сказал, купите моцареллу, какая разница. Все что угодно можно заменить всем чем угодно, просто вы цели не досигнете. А так никто ведь не запрещает, попробуйте. Я вот не понимаю тирамису делать не на маскарпоне, а на крем бонжуер, чизкейки на твороге тоже не понимаю. Но в принципе, можно ведь, правда не то что получится, не нужно называть тирамису или чизкейком, а так хороший торт "сампридумайназвание" вполне себе выходит, вкусно даже, просто не то.