эхххх, расскажете как оно не доверяю я этим крупным рыбам (если оно не осетр, не лосось и не тунец, конечно): потому что крупная, хотя и красивая, средиземноморская барабулька не идет и в какой сравнение с мелкой черноморской султанкой. У кефали очень нежное мясо и вкуснейший жирок на брюшке, какого по-моему больше и нет ни у кого... Ну если ваш лобан похож на пиленгаса. тоже неплохо. Он штоле стейками продается? Или филе? Интересно как он выглядит.