Варю на бульоне или просто на воде. закидываете в кипящий бульон кубики картофеля, морковку-лучок можно обжарить (если на  бульоне я не обжариваю),делаете кляр: смешиваете: муку+воду+яйцо до образования теста гуще, чем сметана. Берете две кофейные ложечки и делаете клецки и бросаете в кипящий бульон.