Готовить на один раз - прекрасный выход. Делаете три порции еды. Муж ест одну - едите по одной сегодня и вы доедаете третью завтра. Муж ест две - вам остается одна. Муж съедает три - делаете себе хлопья и бутерброд.  Это на случай, если вариант надавать мужу по ушам и сообщить, что вчерашняя еда вполне пригодна в пищу - не подходит.