Ну давай еще пару слов добавлю  Я заквашиваю йогурт с Наринэ (в аптеках продается). Первый раз делаешь с этой закваской, потом следующие 10 раз с одной из баночек йогурта. Т.е. у тебя получаются 6 баночек для еды и одна для следующей закваски. Можно заквашивать любым белым йогуртом (чудо-йогурт, активия, какие-то финские есть белые без добавок). Наринэ еще и полезная, так что использую ее. Вкуснее получается из стерилизованного молока, получается очень плотный йогурт (в ложке стоит высокой горкой и из баночки не вываливается, даже если перевернуть ее), а если делать из пастеризованного, то его нужно вначале кипятить, потом остужать и в готовом йогурте по краям банки есть прозрачная сыворотка. Это из-за конфликта между бактериями закваски и молочнокислыми бактериями  Процесс длится 8-10 часов. Я немного сожалею, что не купила ее намного раньше, ведь Алиска уже более полутора лет завтракает йогуртом, причем именно белым йогуртом без добавок. Кстати, этот йогурт нравится ей больше магазинного