сейчас в Алматы живем. в пятницу был официальный нерабочий день в связи с праздником Курбан Айт. Т.к. мы в частном секторе снимаем дом - с утра из окошка видели,что соседи на участке разделывали барана (соседи из Акимата - по-нашему,мэрии, не какие-то мамбеты с гор). Дети при этом присутствовали тоже, и как что-то запредельное это не рассматривалось - так делают столетиями. Вечером они этого барана всей семьей кушали, угощали гостей. Да,пожалуй,в Москве это выглядит дико,и уж на пищевом производстве точно неуместно. Но имхо не надо в шок впадать - это религиозный традиционный обряд,не более.