если нужно наляпать хомяк - конечно notepad, если нужно делать что-то серьезное... notepad давно уже ни разу не круто, скорее показывает что кто-то либо ленив либо не может по каким-то причинам освоить новые программы. тему блокнот vs дрим поднимали лет десять назад, тогда это уже было понятно что Дрим Ультрадев делает блокнот по всем параметрам.я не призываю тупо юзать вишинг, а вот посмотреть что получается и подправить код. HTML, CSS, SSI, PHP знать необходимо по любому, но не извращаться отладкой скриптов в нотпаде.