Очень люблю запеченную уточку и хочу поделиться  с вами своим рецептом.За неимением свежей, обычно покупаю замороженную на 2 кг  венгерскую утку, внутри в мешочке лежат потрошка.Разморозить. Натереть утку внутри и снаружи солью, перцем и рубленым чесночком. Дать ей постоять мин 20. За это время мы приготовим нашу начинку.1) Сварить гречку.2) На раст.масле обжариваем : лук, сваренные и порезанные потрошка, нарезанный кубиками бекон, и в самом конце 1 пучок укропа и 2 зубочка рубленного душистого чеснока.3) Соединяем гречку с зажаркой, солим и перчим по вкусу.Берем нашу уточку и начиняем ее приготовленной начинкой. Зашиваем нитками, обматываем крылышки и ножки  фольгой, обмазываем утку раст.маслом и кладем на противень. Время приготовления примерно часа 2,за это время периодически вытаскиваете утку и поливаете ее образовавшимся жиром.Времени занимает немного и утка получается очень вкусной  и нежной. Приятного  аппетита! Надеюсь, мой рецепт понравится!