Нет, про калорийность я ничего не знаю. Но, возможно, растительное масло не так усваивается, как животные жиры. Поэтому, в итоге, и получается менее калорийно. Но это мои личные домыслы, ничем не подкрепленные . А вот, кстати, когда стала делать салаты на растительном масле, а не на обезжиренном йогурте, то пошли отвесы! О как!