А что такого страшного, если есть "просто суп"? Мясо будет вторым блюдом.  Если я съем на обед суп с куриной ногой - то в этот день я не буду есть уже ничего, кроме салата или творожка на ужин.Такой вот аппетит  А конкретно про себя - я варю суп на 2-3 дня. Полкурицы(или 300 г мяса, или 3 десятка фрикаделек из 300 г фарша) на 2-3 литра. В каждую тарелку по кусочку мяса грамм по 30-50 или по 4-5 фрикаделек. Часто варю суп вообще без мяса - свекольник, гороховый или грибной. Мои, особенно ребенок ест с удовольствием.Но у нас в семье свет клином на мясе не сошелся.