я не уверена просто в этой сети,даже в япоше больше уверенности,несмотря на их деревянные подносики для сушиони такие потертые уже!я по-этому и ем только в ресторане уровнем повыше(редко конечно,но им можно доверить)хостес это девушки ,которые вас встречают там на входе и провожают к столику,дают меню и т.д.