Черное море ВСЕГДА холоднее Азовского, т.к. само по себе глубже и нагревается дольше. Но в сильную жару на Азове может случиться "замор" - когда рыба от нехватки кислорода задыхается в воде и гибнет. Соответственно, берег завален дохлятиной и вблизи воды воняет тухлятиной. Но замор больше нескольких дней не бывает всетаки. Да и далеко не каждый год случается