В Израиле не раз натыкалась на такой салат: гречка, петрушка (петрушки должно быть много, больше чем самой гречки), сок лимона, оливковое масло первого отжима и соль. Проще некуда. По мне очень вкусно и крайне полезно для здоровья. Сейчас худею и часто готовлю себе такой.