она и на рынке и в ашане продается в ашане помоему 350 кг стоит, одной рыбки хватало на 3 раза, она выглядит как судак только без желтого налета, серебристая, а по размеру есть сорта покрупнее, как судак размером, она намного дороже, а есть поменьше. варить как обычно, если даже просто в подсоленной воде очень вкусное мясо и не жирное, что самое главное.