Семгу солила неоднократно. Но вопросик про шкуру. А можно ее не снимать? Разделить кусок по костяшке и засолить. Всегда рыбу скальпировала. Но потом лично мне ее не оч удобно резать. Кто так делал отзовитесь, плиз. И если не снимать кожу, время засаливания увеличивается? У меня кусок лежит в фольге сутки, потом уже даю есть. Заранее всем спасибо.