недавно делала рыбный пирог. Только тесто сама делала простецкое по тетиному рецепту.Начинка была: форель нарезать полосочками, поперчить, посолить, дать настояться минут 20 хотя бы. Потом на пирог, а сверху слегка спассерованный лук колечками.Хотя не знаю, как со слоеным тестом будет.