Назовем это способностью организма вырабатывать фермент, расщепляющий алкоголь. Называется алкогольдегидрогеназа.Вопреки распространенному мнению, эта способность организма не зависит напрямую от расовой принадлежности.У меня есть подруга, которая в этом отношении как чукча. Натурально. Моментально пьянеет и очень быстро впала в зависимость. Только после дурки в приступе белой горячки бросила пить, там популярно объяснили, что ей нельзя просто ни грамма.В других, менее запущенных случаях, конечно, и окружение имеет значение, и условия, в которых человек растет