креветки! варить в очень очень! соленой воде (примерно полкило соли на литр воды. Туда же очень много перца горошком и лаврухи. Креветки лишнего не возьмут, пропитаются именно до нужной консистенции, обалденно вкусно получается. 5-7 кг креветок улетают за считанные минуты