Купила осетра. не знаю с какой стороны к ниму походить даже. как чистить и как готовить... вес рыбины около двух кг. но он зараза длинный какой то. боюсь целиком  вдуховку не войдет.   Пишут - чтоб чистить- надо ошпаривать, вытаскивать какую то визигу... где то??? ужас