Если красные,то они уже вареные.Их только закипятить и снять с огня.Если свежие,то вот такие я сама не разделывала(да и разделывать то их раз плюнуть-обрезать ноги..).Хотя они что прям целиковые? С панцирем что ль??? За панцирь переплачивать нет смысла, я считаю... а вот консервированные я не ела-как то вид не нравится...