Если воспитатель неадекватно себя ведет пишите заявление заведующей, лучше коллективно. Если не поможет, то обращайтесь выше. У нас в прошлом году такая воспитательница была, орала как полоумная на детей. Одному мальчику так ухо выкрутила, что у него хрящик сломался. Сто раз говорили ей, заведующей, всем пофиг. Дети боялись идти в сад (вся группа). Коллективная жалоба помогла, воспиталка притихла. В этом году нам дали другого воспитателя.