По этому тесту делается пирог со свежей брусникой:стакан яиц, стакан сахара, стакан муки вылить на поднос слоем 3-5 см сверху уложить бруснику ягодки через каждый 1-2 см и испечь. А для шарлотки лучше 3 яйца на этот объем.