В детстве проводила летом у бабушки в деревне. Когда она резала кур, спецом для меня оставляли самое вкусное из курицы- "пупок"  Т.е. мешочек такой, в котором яйцо зарождается. Не знаю, как это правильно называется, но очень любила  Давно не ела, негде взять  Вообще я мало ем субпродуктов, но некоторые- за уши не оттянешь