Я на Селигере пока не был, плохо себе представляю местную рыбу, угорь у нас может быть и выращенный и свободного лова, смотря откуда привезли.Как я мог забыть про ставриду! она же умопомрачительная слабосоленая.А вот палтус холодного копчения последнее время попадается только тухлый