Если неизвестно откуда нацежено то однозначно кипятить. Но тогда сквашивать кефиром или сметаной. Мне молоко из деревни возят или покупаю  на рынке у молочницы, которыю знаю уже лет 10 и уверена в ее продукции. А абы у кого не взяла бы, разумеется