Рыбу можно любую. Хорошо взять филе, порционно положить в фольгу, полить соусом сверху, завернуть и запечь в духовке минут 15. Под соусом здесь подразумевается самостоятельно приготовленная заправка, типа мелко порезанных овощей с маслом, лаймом и солью.Можно на филе положить веточку тимьяна, дольку лимона, соль и перец полить размариновым маслом. И запечь.