Рецепт: на кунжутном масле обжарить слегка измельченный чеснок в глубокой сковороде, затем капуста нашинкованая соломкой, (но не мелко а то превратится в кашу), морковь соломкой, проросшая соя, затем добавить в конце прозрачную рисовую лапшу (стеклянная еще называется) заранее замоченную на 30 мин в теплой воде, немного соевого и устричного соуса. Тушить совсем не долго 3-5 минут, чтобы было все тверденькое, по желанию можно добавлять в эту начинку грибы, измельченное филе курицы, или морепродуктов  (я покупаю на раз пачку Emborg замороженный - Морской коктель 250 гр). Остудить эту смесь. И заворачивать (я покупаю Рисовые блинчики Спринг-ролл фирмы Blue Dracon в Азбуке вкуса, все хочу найти спец магазины какие то) как голубцы, стараться не оставлять тесто по краям или пустые уголки. Лепешки могут быть пшеничные (я пока такие не видела). Обжаривать в масле с двух сторон, на бумажную салфетку выкладывать, можно с рисовыми лепешками и не обжаривать, а так есть! Подают с тайским остро- сладким соусом (нам нравится Pad Thai Sauce). На самом деле можно самые разные начинки делать, побольше овощей. Сколько чего не сказано- все на глаз...  Такую "начинку" можно просто как гарнир или отдельное блюдо делать. Преобладать должны овощи (капуста, морковь)!!!!в пост только овощи, и можно без сои))) все равно вкусно, но ростки придают этому блюду изюминку)))