0,5 л теплого молока, 1 пак дрожжей, 2 яйца, 1 ст. л. сахара, 1 ч. л. соли, 2-3 ст. л. раст. масла, примерно 1 кг муки (сколько возьмет, до эластичной массы делаю, ну дрожжевое обычное тесто). Все это смешиваю спиралями на миксере. Дрожжи перемешиваю с мукой и всыпаю.Делаю тесто ставлю в теплое место.Дальше беру сыр (лучше найди белый сыр, если есть) 1 кг, в блендер его или разминать руками если мягкий, туда 1 яйцо. Тесто как поднялось слегка - делю на 8 частей, сыр тоже.Каждую часть беру, расплющиваю, в центр кладу сыр, залепляю хорошо сыр и раскатываю по форме сковородки.На сухой сковородке жарю на среднем огне до подрумянивания с двух сторон.Смазать сливочным маслом потом.