Картошка, кому обещала, лук обжарить с кусочками корковки (я беру половину морковки большой и одну маленькую на 4-5 картошин). Морковь резать, не тереть, иначе каша будет потом. Можно и без моркови. Картошку я режу давилкой на брусочки, размером как фри получаются (у меня такая решетка есть, нажимаешь решёткой на картошку, вылежают брусочки - дело одной секунды, резать брусочками, конечно дольше). Добавляю картошку к моркови с луком, пару минут обжарила, заливаю сталанчиком сливок, посолила, поперчила, накрыла крышкой. Всё - на медленный огонь, иначе сливки пригорят, помешавю раза 2-3. Чуть позже кладу поверх картошки 3-4 филе рыбы любой (тонкое филе дполжно быть), накрываю опять - до готовности. Всего по времени минут 40 тушится, рыбу кладу где-то на минуте 20ой. В конце добавляю много мелко нарезанного замороженного укропа (самой так мелко натезать не получается). Вкусно очень, похоже на картошку с грибами, хотя их нет