есть несколько способов заваривания чая, а так же способ варки чая! так называемый метод Лу Юя - т.е чай варится на открытом огне в прозрачном чайнике. Сначала кипятится вода до определенной стадии (как писали китайские мудрецы : -"...Крабьи глазки уже пошли, рыбьи глазки рождены. Вот-вот поднимется гул, зашумит ветер в соснах..." ) строки, чтоб было понятно, о стадия кипения воды для чая. Китайцы вообще очень заморочены на чае и варка, а так же и заваривание чая, это целый ритуал!)) Так вот после этого в воду можно добавить 1/2 часть молока  и после этого засыпать подготовленный пуэр (предварительно замочив его в воде и слив её, чтоб смыть чайную пыль и раскрыть первый аромат чая). Затем немного проварив добавить мед и еще пару минут поварить. Затем выключить, дать немного настояться и можно наслаждаться великолепным пуэром)То что помогает при простуде - проверено на себе, и не раз))