Вообще есть теория, что человеку надо питаться тока фруктами, овощами и орехами. А все остальное пришло к нам из косных традиций. Особенно белый хлеб - он как глина внутри нас (было престижно выбеливать хлеб), ну а до того "хлеб всему голова" - так это потому что сытный (хотя никакой пользы от такой сытости) и недоро. А вообще никакой атаки - ну много действительно вредно. Белки, можно получать из фруктов и овощей - их обрахуют аминокислоты, а не из мяса, - это организму сложнее. Ну про всякие колбасы и проч сосиски вообще говорить нечего  вред очевиден - если умененно даже их есть  - годам к 50 -60 организм даст сбой.