Баранина очень вкусная, ИМХО из того мяса что принято употреблять у нас традиционно самое вкусное. Было время когда и я баранину не  ела, было время когда мой муж не ел бы ее ни за какие деньги. Теперь же мы обоюдно считаем что это самое вкусное мясо, свинина и говядина нерно курят в стороне. Например горшочки с мясом и овощами, те что в духовке, с бараниной это просто восторг, со свининой или говядиной вообще никакиеБурито я еще делаю, традиционно они со свинным фаршем, но они такие блеклые по вкусу... Зато с бараниной просто потрясающе. Еще и сюжным ширазом....это песня.Просто вы не знаете в каких блюдах оптимально ее применять, ну и нет опыта приготовления.