Мы в Аспене не катались, поэтому про катание ничего не подскажу. Знаю, что в часе езды есть источники, пригодные для купания зимой - городок Gleenwood Springs на 70-ке. В феврале должно быть неплохо - самый разгар сезона.Пассы я бы поискала на ибее, если хотите сэкономить. Но,  раз вы едете в Аспен, то экономия наверное это не про вас.