Ну у нас так принято. На Кубани, в смысле. Все мужики-кого не спроси-едят мясо-летом шашлык, зимой жареной или запечённое. Цена 200-250 рэ за кило свежей свиной шеи-вполне можно недорого и сытно накормить двух мужчин. И потом это очень сытно-под водку (чтобы под стол мужики не упали) и на похмел борщ самое то.