корж я уже описала20гр желатина залить холодной водой 100мл и отложить на час200мл 33% сливок взбить с 150гр сахара, вмешать маскарпоне 500грпотом подогреть, но не кипятить желатин, вмешать в сливкисахармаскарпонеполученной массой заливаешь корж и в холодильник на 3-4 часая прослаивала между коржом и чизом манго (в пюре его через блендер) и сверху банан нарезанный выкладывала и шоколадом посыпаласегодня попробую другой вариант, там на корж выкладываешь варенную сгущенку с лимоном смешанную, а далее чиз и банан с шоколадом) напишу позднее...