Завещание - пойти к нотариусу и составить, все оформление после смерти. Но завещание можно переписать, да и наследники по закону, претендующие на обязательную долю могут найтись.Купля-продажа или дарение - квартира переходит к новому собственнику сразу после регистрации, при жизни дарителя/продавца.