На сколько помню, когда я была в Индии то пробовала там рисовые булочки паровые. Думаю наверное тоже самое...Тесто:отварить рис круглый без соли и сахара. Поместить его теплым еще в плотный пакет и отбить. Отбивать до состояния тягучей консистенции. Затем на 0.5 кг риса добавляем 1яичный белок. Вымешиваем и доводим до консистенции теста для лепки рисовой мукой.Вот собственно и все. А начинку можно я думаю класть любую.