У бабушки однозначно синильная деменция(старческий маразм в народе) если конечно нет шизофрении, в любом случае это надо лечить так как прогрессирование неизбежно.Дождитесь когда у бабушки будет явное обострение и вызывайте психиатрическую бригаду, описывайте ситуацию так:открывает газ, воду, грозится нанести увечья себе и окружающим, если картинка будет соответствующая заберут, тем более что состоит на учете.Иначе Вы действительно очень рискуете, отпуская это на самотек, у моих знакомых дед жжег квартиру.Да и вообще им в больнице лучше, подлечится несколько месяцев да и Вы отдохнете.