Ножи я бы сказала просто модные и не стоящие таких денег. Купите один нож, поюзайте его и посмотрите; нужен не нужен. Керамический нож недолговечный - заточки не подлежит, прослужит максимум года 3, потом затупится.Из минусов:- большая стоимость-образование зазубрин на режущей кромке, что не влияет на работу и не является гарантийным случаем-достаточно широкий обухИз плюсов:+абсолютная нейтральность ко всем кислым продуктам(не меняет вкус продуктов, мет ножи могут изменить вкус яблока или овощей)+ почти у всех есть пятка, предохраняющая руки+держат заточку хорошо