Это рецепт с "форум монти". Маффины без муки (БЛ)Состав2 чашки миндальной муки (или 1 овсяных отубей + 1 чашка молотого миндаля)2 ч.л. пекарского порошка1ст.л. растительного масла3 яичных белкастевия или другой подсластитель по вкусу1ч.л. миндальной эссенции (по желанию) ПриготовлениеРазогреть духовку до 180°С.Смазать маслом формочки для маффинов.С помощью миксера смешайте сначала сухие ингредиенты, а потом добавьте к ним влажные.Разложите тесто по формочкам для маффинов.Выпекайте 20 минут.Охладите перед подачей на стол.Отруби это bran. Овсяные вроде как более серые, чем пшеничные, но думаю, что любые подойдут.