Подскажите, пожалуйста, как его приготовить в домашних условиях (на сковороде), чтобы было похоже на "ресторанный" вариант гриль?И еще вопрос - в ресторане эту рыбу подают в панировке из каких-то мелких черных семечек. Что бы это могло быть?Спасибо!