я с окорочка срезаю мясо, нарезаю длинными полосочками, мариную в уксусе,перец+соль и приправки рзные, потом обжариваю. А потом уже огурец, помидор, немного кетчупа и майонеза, ну что больше нравится, и все это в лаваш заворачиваю, лаваши пеку сама, в паспорте есть рецепт.