Девы,вы обалдели?!Картофель дома хранить нельзя,в тепле и на свету у него соланин вырабатывается!!!А это ЯД!Максимум пару кило для текущих блюд и не более.И смотрите какой покупаете,неизвестно сколько и в каких условиях он в магазине лежал.ВИКИПЕДИЯ:Соланин, глюкозоид (C43 H70 NO16) распространен в растениях из семейства пасленовых (Solanaceae), особ. богаты им ягоды Solanum nigrum и все части S. dulcamara; в небольш. колич. наход. в клубнях картофеля. Сильно ядовит; в неочищенн. картофеле соланина 0,05%.http://yadflora.narod.ru/yadflora/93.html