То что вы набираете так вес – очень логично. Вы такими «то пусто, то густо» организм вообще запутали. Во время жестких ограничений организм начинает прежде всего пожирать мышцы. Меньше мышц – ниже обмен веществ, прибавляется жир. И чем больше голодать будете, тем хуже.Я вам порекомендую вот что. Есть НЕ МЕНЬШЕ!!! 1500 ккал. Разбейте их на 5 приемов пищи по 300 – 350 ккал. Обязательно ешьте минимум два фрукта, лучше в начале дня. В каждый прием пищи комбинация углеводов и белка. Пример завтрака – 1 тост, 2 белка пожареных с одним маленьким помидором (без масла), низкокаллорийний сыр (можно плавленный – где кусочек 45 ккал), один кусочек лосося (нарезка) + грейпфрут. Еще пример на полдник – йогурт активия 110 ккал, стебель сельдерея с половиной ложки арахисового масла (масло около 50 ккал), батончик из зерновых (около 140 ккал). И так пять раз в день. Постарайтесь есть больше здоровой пищи, но обязательно включайте каждый день то что любите, просто старайтесь придерживаться 300 ккал. Обязательно занятия. Например один раз в неделю кассета с гантелями. Два раза йога или пилатес. И кардио. Если не можете ходить в спортзал – по кассете или быстрая ходьба каждый день.Купите весы с измерением процента жира и ориентируйтесь на них. Краткосрочно за счет прироста мыщц вы может быть будете выглядеть еще больше, но в долгосрочной перспективе эти мышцы позволят вам избавиться от жира. Удачи!