Могу поделиться простым рецептом. Требуется: 2 банки консервированной красной фасоли в собственном соку, пусок кинзы, 3 зубчика чеснока, грецкий орехи (чем больше - тем вкуснее). Режете мелко кинзу, орехи, чеснок. В кастрюльку кладете всю фасоль с соком, доводите до кипения, добавляете кинзу, орехи и чесной, опять доводите до кипения и через 2 минуты снимаете с огня. Остудить, поставить на ночь в холодильник. Готово! Но, вроде, настоящее лобио делается без орехов.