Натираете на тонкой тёрке, солите, добавляете готовую приправу для моркови по-корейски или, если таковой нет, молотые черный, белый и болгарский перец, можно, если любите, добавить молотый имбирь. Отдельно в растительном масле обжариваете лук, затем лук выбрасываете, а маслом поливаете заправленную и перемешанную свёклу. Все ингридиенты берутся абсолютно произвольно, по вкусу.