Можно приготовить закуску- отварить спаржу, порезать небольшими брусочками, смешать с порезанным варенным яйцом и тертым пармезаном,заправить маслом. Из зеленый спаржи получается отличный ризотто. Можно сделать соус для пасты: ветчина кубиками,спаржа брусочками, сливки и пармезан.