Еще зайдите в консервирование, помню там были рецепты, как закрыть в банки заготовки для борща.Вот ссылки http://eva.ru/topic/24/1818749.htm?messageId=47125215 http://eva.ru/topic/24/1818749.htm?messageId=48978712http://eva.ru/topic/24/1818749.htm?messageId=50406641