Это кажется из-за языка. На самом деле и немцы разные есть, и итальянцы. Язык у итальянцев вроде живой, а присмотришься, - тоже полно народу, которые говорят вроде громко и оживлённо, но без настоящих эмоций, деревянной речью. Только что громко. Советую Вам, кстати, соционикой познакомиться. Вы явный сенсорик, у Вас в психике запрос не на заботливых (это Вы сами умеете), а на нескучных и весёлых! Мужчина у плиты - не Ваш типаж.