На 10 кг муки идет 100 гр сухих дрожжей. Соответственно пачка дрожжей (11 грамм) на 1 кг. Вам нужно на 300 гр муки взять чайную ложку дрожжей. 3 грамма.Сухие дрожжи бывают для муки и для жидкости, в данному слечае нужно брать для жидкости.