А почему именно мамочки? И не пудинК, а пудинГЯ готовлю на пару вот такой: 2 ст. ложки манки, 2 ст. ложки молока, 2 ст. ложки сметаны, 2 яйца, 1 пачка (200 г) творога низкой жирности несладкого, 1 пачка сладкой творожной массы (18-23% жирности). Все хорошо размешать. Я люблю ещё добавить замороженные ягоды внутрь массы: бруснику, клюкву, смородину, малину. Выложить в смазанную раст.маслом форму для пароварки и на 30-35 минут. Получается очень нежный и сочный.