Я готовлю ужин накануне, т.е. сегодня на завтра. Если это мясо тушеное, например, или котлеты или еще что-то такое, что требует временных затрат. Т.е. вечером мы сначала ужинаем тем, что приготовлено вчера, а потом я не спеша готовлю на завтра. Еще я делаю домашние полуфабрикаты - котлеты, тефтели, биточки, фаршированный перец. Покупаю много фарша, делаю сразу много изделий и замораживаю (это обычно на выходных). Потом по мере необходимости достаю и готовлю. И сосисками-сардельками мы не брезгуем. И даже (о, ужас!) иногда магазинные полуфабрикаты и пельмени покупаем. Короче, мне на готовку жалко много времени тратить, я процесс упрощаю.