насколько я понимаю, сейчас у детишек проявляется диатез - то есть склонность к аллергии на тот или иной продукт. То есть если сейчас есть цитрусовые и у ребенка есть проявления - значит в будущем будет аллергия. если нет проявлений - значит и аллергия скорее всего не появится. Естественно, если даже взрослый, у которого не было аллергии на цитрусовые, съест вдруг 3 кг апельсинов - какие-то проявления тоже будут, то есть во всем надо знать меру))