Я так делаю: Варю курятину, лучше грудку или филе, туда добавляю картофель, морковь тертую, лук мелко резанный. В конце заливаю все сливками. Если это грудка куриная, то отделяю ее от костей, мелко режу. Блендером измельчаю все до супа пюре