потушите отдельно ещё помидоры с болг.перцем. Добавьте чесночок, немного черного перчика,соль и сахар (1-2 ч.л. и вкус меняется в лучшую сторону) по вкусу. Все (это и Вашу готовую смесь) смешать, можно и в блендере, как Вам написали.Я думаю, что все будет ОК.Я покупаю замороженные баклажаны колечками, помидоры заморож и перец заморож кубиками и тушу. Сначала лук+морковь, потом добавляю перец и помидоры, баклажаны режу кубиками (когда они чуть оттают), приправы - как я написала выше. Нам нравится.