Рукколу кладу (когда никто не видит ... хотя... руккола для меня скорее "трава", нежели "листья".Я не очень люблю укроп. Но почти везде стараюсь класть зелень сельдерея - включая мясистые черешки. Стебли сельдерея - само собой... тоже везде почти кладу... Кресс-салат - отлично сочетается с капустой (крестоцветные же друзьяКапуста + морковь + яблоко + чеснок - КЛАССИКА. Как раз именно со сметанной заправкойМне нравится подход к салатам... в китайской кухне (Северного Китая вроде). Ну... перемешать ВСЁ, слегка ... поквасить + заправка из кунжутного масла и соевого соуса. Наверное, часть моих салатов - такого типа.Классические "томаты, листья, травки" быстрого приготовления - крупными кусками... а листья просто порвать - тоже люблю.