Куриные крылья особенно хороши острыми, поэтому за некоторое время до приготовления (от 15 минут до часа) их хорошо замариновать в соусе Табаско (либо в любом другом остром соусе), оливковом масле и соевом соусе. Перед тем, как выложить на противень, крылья в миске посыпать мукой и перемешать, чтобы крылышки равномерно обвалялись в муке. В сочетании с остатками маринада, мука впоследствии образует приятную корочку. Запекать при 190% 35-40 минут.