Красный сладкий перец (моем,вытираем,не режем)запечь в духовке ,так что бы кожица потемнела со всех сторон.Когда остынут,кожицу снять,семечки и серцевину удалить.Посыпать тонко порезанным чесноком,петрушкой.Сбрызнуть лимонным соком и оливковым маслом.Сложить в емкость и в холодильник настояться.ещё вариант перцев - запечь, так же очистить, залить прокрученными помидорами, подавить чеснок, добавить соль, ч.перец по вкусу.праздничные рулетики. на лаваш положить листик салата, добавить постного майонеза, совсем чуть-чуть чеснока и пару отвареных креветок. завернуть. закуска аристократическая и моментального приготовления