не надо убирать! Danksagung должен обязательно быть, просто отнесись к нем как к формальности. Коллег обычно благодарят, но сдержанно Семье можно и просто на словах каждому отдельное спасибо сказать, а для коллег прощальную вечеринку закатить.Как-то ты недооцениваешь вклад твоего профессора в работу  - я сейчас немного больше эту кухню узнала и могу сказать, что он единственный, которого действительно поблагодарить надо