Видимо, имеется в виду подмена "успокаивателя" личных психоотклонений, например, как у Фрейда - Садисту заменяют его деятельность, более общественно полезным занятием - как то хирургия и тп. Так и с сексом, при отсутствии оного - его обычно заменяют (сублимируют) сходными по ощущениям актами.