Шашлык не вреден. Но это тяжелая еда, а гормоны сдаются натощак, иначе рез-ты мб искажены. Если хорошенько шашлыка наесться, то наутро "тощака" может не получиться  А несколько кусочков и не поздним вечером наверняка ни на что не повлияют.