Вам надо обязательно предпринять - срочно подать документы в суд, чего дальше тянуть? Кто такой это мужичина? С чего опека взяла, что это отец ребенка? Мало ли кто и что сказал и ли пришел. По документам нет, значит, нет. Он может делать экспертизы и устанавливать отцовство на основании экспертизы в суде, никак не иначе. Но, ДО усыновления ребенка. После - поезд уехал.