Вот прям сразу документы подавай  Эмпирическим путем иди, сьешь сама мяса кусок и рыбы, понаблюдай за ощущениями после  Рыба много легче усваивается и быстрее переваривается, к тому же в ней есть жиры, которые не менее полезны, чем белки. Омеги три в мясе нет.