Я Вас понимаю . Но про каши, по-моему, вы не совсем правильно поняли. Просто бывает, что гречка фасовалась типа после пшеницы или просто рядом росла и опылилась. когда-то я читала, что для того, чтобы исключить наличие в пыли в крупе частиц пшеницы, нужно гречку хорошенько промыть, и просушить в духовке. Моя мама, например, когда варит гречку, вообще часто для вкусноты её после мытья на сковороде подсушивает  Хотя никто не страдает у нас целиакией