я пеку обычные на молоке, тоненькие. 1 литр молока, 4 яйца, стакан сахара, щепотка соли, муки столько чтоб по густоте было тесто как кефир. Взбиваюмиксером чтоб не было комочков. И потом примерно 0,5 ст. растительного масла прямо в тесто. Пеку на спец. блинной сковородке. Начинки любые - и сладкие, и творог, и яблоки, и грибы, и курица, и рыба.