между вами и  вопросом автора есть разница, автор напирает на то, что  чем быстрее получит ребенок профессию, тем лучше ему будет, и что эта профессию в случае чего!!! даст ему самостоятельность.   Библиотекарь даже не расматриваертся, не так ли? Профессия хорошая, все хорошие, но с такой профессией или жить одной в доставшейся от бабушки квартире, или хорошо замужем. (случаи  вдруг открывшихся талантов в виде написание романов или супер переводчик с 3 языков... в данном случае не рассматриваются.) Хороший и предприимчивый повар-кондитер в принципе реально может очень неплохо пристроится, но сколько таких?  Так же как и парикмахер, даже если парикмахер не имеет супер пролезавых талантов, но имеет золотые руки, он всегда себя прокормит и со сьемом квартиры или ипотеки(в случаи работы 12 часов в сутки) у секретарши труд проще...и в случае хороших данных в общении с людьми, она обеспечит себя и сможет продолжать учится, при этом  не надо обязательно "ставать раком". Бухгалтерский колледж, при наличии минимальных мозгов даст более устойчевую и материально обеспеченую профессию. Есть и много других, девочка не знает что она хочет и не знает какие есть возможности. НО, после пту кулинара или парикмахера она все равно не попадет в хорошее место работать. Для того что бы  попасть в хороший салон, надо иметь  дополнительно  хорошие курсы, которые обычно сильно платные, где возьмет на них девочка? Шутки в коллективе женском всегда специфичны независимо от профессии!