Вода у Вас автор фиговая, увы  У меня та же проблема, я пью только покупную и  в чайник тоже только покупную, т.к. водопроводную никакие фильтры не берут - очень чувствуется привкус песка. А в пароварку Вы наверняка из-под крана лили, собственно, только средство против накипи и возьмет. Что касается времени приготовления - да, в инструкции нормы заниженные, надо опытным путем выявлять, зато потом очень удобно