Почему сразу "самое дешевое?". Покупайте то, к чему привыкли, но в меньших количествах. Если из парного мяса сделать фарш и приготовить из него котлеты или пельмени, напечь беляшей или пирогов, семья наестся меньшим количеством мяса. На килограмм пельменей у меня уходи 300 г фарша, на пельменнице этот килограмм лепится за 30-40 минут. А если детей напрячь помочь разложить фарш, то еще быстрее