Ну то что влажный,хорошоу нас в семье влажные очень "кАтят".Я всегда первый раз пеку все строго по рецептуре,а потом уже во второй-третий делаю замены если конеш эти замены возможны...а так стараюсь избегать выпечки с содой.Но этот мне очень хочется испечь,спасибо за ответ