цветки, когда увянут - сами отпадут, ничего отламывать не нужнои потом сразу стебель не обрезайте, последите за ним, отрезать можно ту часть стебля, которая начинает усыхать, на "живой" части могут отрасти новые ответвления с новыми цветами)))по корням воздушным - они и есть в принципе сухие на ощупь, если выглядят упруго, то все окобрызгивать в приницпе можно, а можно и не обрызгивать, я свои только по началу обрызгивала, потом перестала)))