Так судя по вашим словам бабушка запрещает конкретные действия: на прыгай - внизу соседи, стук по потолку может мешать им. Не залезай на стул - так со стула можно упасть - это для того, чтобы обезопасить ребенка, не вертись  - тоже. Любое воспитание направлено на обучение жизни в социуме.Да и выбор ребенку не так-то важен, особенно в выборе игр. Если ребенку предложили занятие, а он отказался - это и есть выбор. Если нет, и он выполняет ваши пожелания, то это значит, что он выбрал то же, что и вы Я тоже в раннем возрасте практиковала демократию и выбор, ничего хорошего из этого не получалось.Да, кстати, почему нельзя играть едой?