Она с тефлоновым покрытием? Или просто оксидированная на заводе? Видите ли, чугун приобретает естественное антипригарное покрытие либо в домашних условиях после долгого использования, многочисленного промасливания и прокаливания, либо в заводских условиях, когда посуду оксидируют промышленным способом (тоже масло и нагрев). Если нет ни того, ни другого и сковорода действительно новая и без приобретенного покрытия (новый необработанный чугун вообще светло-серого цвета), то его необходимо пару раз прокалить в духовке, обмазанную тонким слоем растительного жира.Это я к тому, что если она новая и необработанная, то к ней будет все липнуть, хоть литр масла поверх ребер налейте. А если она черная от того, что оксидированная, то ее достаточно смазать маслом при помощи бумажного полотенца или салфетки и прогреть до легкого дымка, потом выкладывать на нее небольшое кол-во продуктов.