я прочитала, как макдоналдс и удивилосКуриные прокрученные грудки в миску кладешь, туда трешь картофель на крупной терке , на полкило фарша- одна большааая картофелина, туда же желток, сухой сельдерей (по желанию), кумин, перец, соль, раздавленные два зубчика чеснока, три ложки тертого пармезана. Формируешь котлетки, обваливешь в муке, они должны быть рыхлые такие и на сковороду, руки перед каждой котлетой споласкивать, иначе они будут разваливаццо. Поджарила до золотистого цвета с одной стороны, перевернул, опять до золотистого цвета, снов перевернула, добавила чуток воды и закрыла крышкой на медленный огонь минут на 10-15. Усе. Пакис аж пищал от восторга, Олегу так себе, мне понравилось