Каши варю на водяной бане, 200 гр перловки на 1.5 л кипящего молока, потом всё это ставлю в другую каструлю с кипящей водой и на медленном огне довожу до правильного состояния, перловку варю около 2-3 часов, постепенно доливаю кипятка и в кашу и в нижнюю кастрюлю.