Ага. Нежный-нежный, без комочков. Кефир я в замороженном виде выковыриваю из пакета, предваритеьно обдав гор. водой и ставлю в дуршлаг на марлю. Единственное, если кефир слишком свежий, то творог совсем не кислый, лично мне не очень нравиться.