Я покупаю молоко простоквашино + йогурт активиа без добавокМолоко совсем чуть-чуть нагреваю в микро и смешиваю с йогуртом миксером. Разливаю по баночкам и ставлю в йогуртницу (у меня тоже тефаль) ставлю в 12 ночи и утром в 8 баночки достаю и накрываю крышкой, убираю в холодильник мин. на 2 часа., выключаю аппаратПы.Сы. Чем теплее будет молоко при разливании по баночкам, тем больше вероятности. что йогурт получится более крупинчатый чтоли.. Т.е. лучше сильно не греть.