у вас не хватает третьего варианта - выкатная кровать - это когда одна на день прячется под другую, а на ночь на колесиках выкатывается... только смотрите варианты полностью независимых кроватей, чтоб нижнюю можно было выкатить и укатить хоть в другой конец спальни...