У Вас какая часть индейки? Я последнее время ногу покупаю, обмазываю сметаной, в пакет и запекаю, грудку тоже запечь можно, можно порезать мясо мелко и сделать котлетки, можно просто полосками-кусочками порезать и в сливочном соусе сделать, а если порубить ногу по типу оссобуко, можно с грейпфрутовым соком сделать, тоже душевно.