Обычно такие супы делаются из куриного бульона, картофеля, обжаренного лука, грибов, со-пе, можно зеленого сельдерея (во французских рецетах) и сливок 20%, все блендернуть. Мне кажется, должно получиться похоже, а скорее всего и лучше, да и уж точно полезнее. Не думаю, что ребенок будет сравнивать все оттенки вкуса. Обычно дети, вообще очень любят такие перетертые супы. Я часто делаю, правда без грибов, но это не проблема их туда добавить. Деть обожает, и мы тоже с удовольствием едим. Правда я всегда в конце добавляю порезанное мелкими кусочками мясо, чтобы хоть что-то было пожевать. И блендерить очень сильно не нужно, то есть чтобы какие-то точечки оставались.