Делюсь. Не знаю, насколько он тяжеленький и жирненький, но все обычно едят с превеликим удовольствием и выбирают именно его из многих предложенных .В поллитре тепленького молока развести пол-палочки свежих дрожжей, посолить слегка, добавить ложечку сахара, муки немножко и поставить подходить в теплое место.8 яйц разделить, белки убрать в холод, желтки взбить с 1,5 стакана сахара. Отдельно взбить 300 г сливочного масла.С 1 лимона и 1 апельсина снять цедру и выжать сок. Когда опара подойдет, то все вышеперечисленное добавить в нее, плюс пакетик ванилина, плюс изюм-цукаты-орехи, что любишь. Плюс мука. Тесло должно быть рыхлое. Месить долго-долго. Белки взбить круто. Добавлять частями в тесто ложкой. Накрыть салфеткой и поставить подходить. Один раз обмять.Потом разложить по формам и еще раз дать подняться уже в формах. Духовка должна быть хорошо разогрета, но без жара. Все, пора печь!Повторю - рецепт проверен даже на безруких пекарях!