Мы не ведём, но у мужа привычка всё раскладывать по полочкам в принципе. Все крупные траты оговариваются сразу, как только зарплату получил, деньги на них откладываются, также на оплату ЖКУ, проезда и т.д. Остальное - на еду и прочие надобности. Мелким тратам учет не ведётся, но они, как правило, одинаковы в течение года. Я просто стараюсь планировать покупки, когда собираюсь в магазин, чтобы не случалось "лишних".