Речь идет о таблице с рецептами хлеба? Если да, то это указаны нормы в зависимости от вида используемых дрожжей, т е либо обычные (я беру саф-момент красные, по опыту лучшие), либо быстродействующие у сафа есть такие, пробовала, на мой взгляд пахнет дрожжами, не понравилось. Одновременно клать и те и те не надо Выберете свой вариант и пользуйтесь одними Приятного аппетита!