Про препод. в Канаде можете вообще забыть, только если повезет в колледже отдельные курсы, но не в университете. Ни одна из этих спец., которые вы перечислили, не приводит вас к вашей желанной. Будет обидно проучиться столько и с мастером преподавать в колледже за копейки.А.)