Я, возможно, плохо пачкаю (хотя постоянно что-нибудь выливается/пригорает, да ещё и по 3 дня так остаётся), но мне хватает средством для мытья посуды вспененным плиту покрыть, оставить на 10 минут и стереть мягкой губкой. Поверхность тоже нержавейка.