Разморозьте филе. Обдайте его кипятком. А дальше можно нужно филе слегка отбить, нарезать кусочками шириной 5-8 см, посыпать солью, перцем и недолго обжарить в масле с мелко нарезанным луком. Потом посыпать мукой, размешать и снова жарить до золотистого цвета. После этого добавить сметану и тушить до готовности. На гарнир - рис.