Я вижу два момента, уважение к пожилым людям и уважение к более старшим по возрасту, но не старым. К пожилым у меня отношение как к более слабым, где-то как к детям - терпимость, внимание и помощь, просто потому, что они не совсем физически, и нередко психически полноценны. А более старших я никак по-особенному не уважаю без причины, просто соблюдаю внешние приличия и нормы поведения. Я и ребенку говорю, что надо вести себя прилично, вежливо, про уважение не заикаюсь, если нет для этого оснований реальных. Уважение надо заслужить, за что, например, мне или моему ребенку уважать какую-то чужую незнакомую тетку или деда?