У меня проколов не было. Делаю точно по рецептам - отмеряю, взвешиваю. Дрожжи беру  от Dr. Oetker, сухие. Хлеб получается отменный, тесто тоже) Варенье не варила - нет надобности. Варю его на плите за 5 минут в охотку)Вот такая у меня: http://kitchen.domikbt.ru/item/186/SD_255_W/