У вашей бабули видимо итальянские корниКлассический рецепт:Вареная говядина пропускается через мясорубку, обжаривается с мелко нарезанным луком и смешивается с макаронами. Никаких помидоров, зелени и прочих изысков там нет.А хороший болоньезе надо 2 часа готовить.. и пармезан, пармезан...