в сотейнике разогреть масло растительное и обжарить на нем кусочки мяса с луком и морковкой, лавровый лист добавить, соль и перец, потом положить в сотейник коартофель, порезаныый крупными кусочками, нерезанный чеснок, перец горошком, любимую приправу для мяса, залить все это кипятком или горячим бульоном и поставить в духовку на нижний уровень. готовить при тем-ре 180 примерно 1 час. хотя время зависит от объема продуктов.