Окрошка это вестчь! Только, некоторые извращенцы с воспалённой фантазией, начинают ЖУТКО импровизировать. В результате, человек, впервые попробовавший такой "неправильной" окрошки, раз навсегда себе отобьёт к ней аппетит. Меня однажды, в гостях, угостили окрошкой, которая была сделана не на квасе, а на смеси жуткой кефира и горчицы!  Неудобно было, конечно, вывернуть хозяйке НА ГОЛОВУ эту всю кастрюлю... За глумление над святым блюдом ( особенно в жаркое время года). Всё таки, в гости пригласили. Я смог проглотить ложку одну, и наотрез отказался.Что за окрошку Вы ели? Какие компоненты были в её составе? Кто её готовил? Вы её всего 1 раз ели? Вы её ели, вообще, или вам было достаточно одного её вида? Может, Вы её даже не ели, а Вам было достаточно только услышать рецепт, как её готовят? ЗЫ. Конечно, вполне допускаю мысль, что кому то, окрошка может не нравиться в принципе.