А для каких вафель? Если для бельгийских, толстых, то есть вариант делать по рецепту "комковатых" оладьев. Просто, но они будут слишком мягкими, оладьеподобными.  Вкусно получается все же при более сложном пути приготовления, а именно с обязательным взбиванием белков отдельно.