Можно супчик какой-нибудь сварить, или заморозить если пока суп не нужен, а когда понадобиться разморозить. А по поводу сердечек, то я бы не стала смешивать курицу и говядину. Сердечки потушила бы с морковкой, лучком и сметанкой: м-м-м-м, ВКУСНОТА!