Я отварилаопята минут 5-10. Можно даже не размораживая поставить сразу вариться, они очень быстро оттаят. Потом в баночку сложила опята, и залила сверху горячим маринадом. Маринад: на 1 л воды 1 столовая ложка соли. Дальше все на глаз . Сахар 1 чайная ложка. Нужна лаврушка и перец горошком. У меня этого не оказалось, я добавила молотый черный перец, чеснок несколько зубков. Вскипятила все это вместе. Потом добавила уксус. Уксус яблочный собственного производства. Все пробовала на вкус. Маринад понравился на вкус,я его и залила в банку. остудила и в холодильник.