Стоит покупать и мороженное, три см уже хорошо, у меня максимум 1.5, там никакого сока не остается.С мясом конечно сложнее, особенно со свининой, мы мясоеды, отказаться не можем никак, поэтому покупаем охлажденное, готовим, а потом морозим, если с кровью надо Лосося я в России не ем совсем, он не съедобный, особенно после рыбалки в Финляндии, в этом году скорее всего повезем оттуда.