Чего то я не соображу,если молоко уже пару дней как скисло,если его нагреть до отделения сыворотки,поварить немного,добавить соль,дать отвисеться и под гнет,получится сыр?или фигня будет,ссылки посмотрела а сообразить блин не могу голова не варит