Элементарно. Прям шикуем. На 5-ти литровую кастрюлю  грудинка в 7-ом 220р кило. 10 р кило капусты  на 10 р картошки (килограмм) рубля 4 морковки, рубля 2 одна луковица, соль, перец пусть рупь, масло для обжарки лука и морковки ну пусть 2 рубля.Еще 5 р на свежую зелень и шиканем - 22.90 банка горошкаИтого себестроимость кастрюли супа 281,9р В день на троих литр супа. это 56,38На одного 18.76Куриный еще выгоднее.На пять литров.Курица (половину в салат потом или на ужин сразу - потому что целая на 5 литровую это ОЧЕНЬ много).Цены из Утконоса - петелинка 1.4 цыпленок 134.40 половина это 67,2кило картошки 10рморковка ну пусть 4 р (это дофига так морковки)луковичка 2 рвермишель - полкило 40р (это дорогая типа) две рости ну грамм сто это 4ри банка горошка 22.90итого себестоимость 5 литров кастрюли супа аж на 5 дней получается 110,1в день 22.02 на человека  7,34Можно варить на три дня тогда даже если не сокращать количество продуктов получится что куриный 12,22 в день на человека. Щи 31,3 на человека.Еще можно варить рыбный суп, грибной, борщ. Себестоимость 5-ти литровой будет в этих же пределахЕсли брать говядину в нормальных местах естественно выйдет дешевле. И кстати это стоимость обычного супа, не эконом вариант никакой, я такие и готовлю только в щи только в летние горошек кладу. В зимние и в борщ хорошо растереть картофелину с чесноком (или сало или муку иногда кладут обжаренную)