я следовала точно-точно рецепту, вплоть до грамма  просто исходила из 200 гр творога, под них все рассчитала. и водяная баня была... фото мое, так что как видите, у меня все вышло, не пойму, в чем у вас загвоздка конечно, оно немного опало, видно по бортикам, но в целом получилось творожно-лимонно-пышно