Почти не перетираю. Уже ест почти все кусками. Но у нас был период когда она долго не могла понять, как есть кусочки, давилась до рвоты. Я предлагала постоянно и постепенно научилась. Думаю, все со временем и у вас придет. А насчет горшка я решила не парится до 1,5 лет вообще. Вот до весны в памперсах, а потом начну приучать.