В книге Монтиньяка "Секреты здорового питания детей" автор считает ИМТ(индекс массы тела) детей в зависимости от роста и строит график.Кривые этого графика и показывают пороги избыточного веса детей. Также он объясняет процесс скачка тканевого ожирения у детей.В своих иследованиях автор руководствуется международными нормами ИМТ по возрастам и полу 2000 года.Это относится только к детям.ИМТ взрослых он считает как обычно - делим вес на рост в квадрате.