Итальянский салат "Страчетти ди манзо" из говядины на гриле, ж-л ГАСТРОНОМЪ 800 гр очень свежего говяжьего стейка или вырезки 500 гр помидоров черри сок половины лимона оливковое масло "экстра вирджин" 2 зубчика чеснока пучок петрушки соль и свежемолотый чёрный перец Натереть мясо солью, перцем и оливковым маслом. Накрыть пищевой плёнкой и оставить мариноваться на час. На каждом помидоре сделать надрез крест- накрест на 1/3 глубины. Приготовить мясо на гриле до состояния средней прожарки, переложить на подогретую тарелку и оставить на 3 мин. Нарезать мясо очень тонкими полосками, смешать с помидорами. Приправить измельчённым чесноком, полить оливковым маслом, посыпать мелко порезанной петрушкой. Подавать сразу же, горячим. ЗЫ: Мясо приготовлю полностью ,помидорки - пополам разрежу.