Так, балконный блок не трогать, низя. На чем у вас верхняя часть плиты внешней держаться будет? Если убрать блок и еще порожек, чтобы типа сравнять пол, то получается, что плита внешная получает вид буквы П без нижней перемычки. Держаться будет на честном слове, а если у вас еще и этаж нижний, а вверху их 20. Боже упаси. Знаю, делают такое, не бояться, и про других не думают. Но при согласовании возникают проблемы. (Знаю историю, как один мужик сделал 200 розеток в трехкомнатной квартире, стены пошли трещинами, этаж 2 был, дом 23 этажа) Поэтому, лучше проконсультироваться именно по вашей квартире со специалистами. А балкон на кухне можно немного утеплить(чтобы был всегда плюс), чтобы там сделать место для хранения овощей, банок, и инструментов, велосипедов, санок др, остекление оставить. Кроме того, это не лоджия, закрытая с двух сторон стенами, а только с одной, т.е. даже если утеплить и сделать теплый пол, все равно будет холодно, если будут морозы больше 15, просто будет не комфортно веять холодом.  Можно повесть всякие обогреватели до кучи, но оно вам надо?