Посдкажите, пожалуйста, как приготовить его в домашних условиях (на сковороде), чтобы было похоже на "ресторанный" вариант гриль?Еще вопрос - в ресторане его подают в панировке из каких-то мелкий черных зерен. Что б это могло быть?Спасибо!