молодец муж! эх... я вот после вашего поста посмотрела по топику и не нашла вашего ника, чтоб вы интересовались каким-либо рецептом, потому и спросила.по этому?http://eva.ru/recipes/articles/pasxa-kulich ИМХО там маргарин не нужен вообще и слишком много сахару. опали не сильно, думаю, просто шапки чуток. значит - воздушные получились, а это же здорово! не расстраивайтесь! украсите красиво  и всё получится!кстати! куличи печь можно все 40 дней с начала Св.Пасхи, так что у вас еще будет время испробовать новый рецепт!