Салат с горохом нут и красным перцем1 баночка гороха нут (450г)4 небольших красных перца, измельчить кубиками1 чашка мелко порезанной петрушки1 чашка мелко порезанной кинзы1-2 зубчика чеснока, измельчить2 ч.л. молотого кориандра 2 ст.ложки оливкового масла1/4 чашки свежевыжатого лимонного сокасоль и свежемолотый черный перец по вкусуСмешать все ингредиенты в салатнице и подавать.макароны с овощами (салат практически) :На 4 порции:275 гр макарон "орзо"1 ст л оливкового масла1 маленький баклажан, порезанный на маленькие кусочкиоливковое масло1 красная луковица1 красный перец, порезанный на небольшие кусочки1 лимон, цедра и сок185 гр банка черных оливок, слитых и порезанных на 4 части3 ст л базиликаОрзо - мелкие, размером с рисовые зерна макаронные изделия, которые можно заменить любыми мелкими макаронными изделиями или даже рисом.1. Отварить макароны по инструкциям на пакете. Слить и отставить. Разогреть масло в большой сковороде, добавить баклажан, лук и перец и обжаривать 7-8 мин. Добавить цедру и сок лимона.2. В макароны добавить оливки, хорошо перемешать и прогреть. Добавить базилик, приправить и хорошо перемешать.Подавать сразу, полив оливковым маслом.