Могу отправить на мыло, дайте адрес.В принципе нет ничего сложного в тесте и лимонном креме. А вот для белкового крема у меня есть термометр и металлическая чаша миксера. Если у вас этого нет, то в принципе можно и без этого, но будет сложнее. Там надо сахар уварить до 121С либо до пробы на мягкий шарик (шарик сахарного сиропа скатать под струей холодной воды) - я в таком деле неспециалист, мне проще с термометров. Температура важна, чтобы белки "проварились" с горячим сиропом и как бы пастеризовались. Может, я не правильные термины употребляю, но смысл от этого не меняется. Взбивать саму массу надо до охлаждения в металлической чаше. Это занимает около 20-40 минут. Вручную миксером это довольно сложно. Но в принципе, девочки тут писали, что при желании, все реально. Во всем остальном рецепте нет никаких сложностей. Киньте мэйл сюда или в личку, вышлю рецепт. Кстати, некоторые любят только песочная тарталетка и лимонный крем, без белка. Но для меня верх - это самое вкусное. Дети этот десерт просто обожают (в основном верх, конечно), мужчины его любят, наверное, еще больше чем дети. Вобщем, он стоит того, чтобы его сделать. Из осободившихся желтков можно сделать крем-брюле. У нас недавно гости были. Я делала: - бокалы с муссом (как раз мусс делается на основе этого взбитого с сахарным сиропом белка)- в паспорте- тарталетки в паспорте- крем-брюле не успели сфоткать, но поверьте вкусно ))- трюфели (в паспорте)Из всего большого застолья с шашлыком, закусками, салатами и т.п. десерты - это было единственное, что смели подчистую. Было 14 взрослых и 4 детей. Из десертов было 12 больших тарталеток диам 8-10 см, 10 крем-брюле, килограмм трюфелей и 10 бокалов.  Сами понимаете, сколько это всего. Делала от и до все десерты с 22 часов вечера до 2 часов ночи, помогал муж (мыл посуду) - все это было на даче в эти праздники. только песочное тесто сделала заранее. То етсь все это недолго и несложно, но лучше любого торта.