Я Вам не примерно, я точно могу сказать. Из 2,5 литров цельного молока (3,25%) + 1 чашки закваски (из предыдущих партий такого же йогурта) после заквашивания и отвешивания втечение 8-9 часов (в подвешенном состоянии, не в сите) у меня получается +- 800г такой творожной массы. Как раз мне на 1 небольшой чизкейк.Я не пекла никогда без яиц чизкейки, и даже свой этот чизкейк делала наобум, потому не могу сказать, что будет у Вас без яиц и по рецепту для кримчиза.