Макаронный салат Riviera  (без мерзкого вездесущего майонеза)(Этот рецепт взят из журнала Chatelaine, на семью из 4 берите половину ингредиентов, очень вкусно... еще лучше брать свежий базилик и орегано)500 г макарон (ракушки или фузилли)0.5 стакана оливкового масла1/3 стакана красного винного уксуса3 зубчика чеснокапо 1 ч. л. соли, сухого орегано и базилика6 помидор6 sun-dried помидорных половинок в масле3 зеленых лука1 зеленый болгарский перец1 стакан pimento-stuffed зеленых оливок1 стакан черных оливок (предпочтительно nicoise)1/2 стакана крошек фета сыра.Отварить макароны. Смешать в миске масло, давленный чеснок, соль, орегано и базилик. Порезать помидоры (не мелко). Порезать sun-dried tomatoes (мелко) и лук (мелко). Почистить перец и порезать на продолговатыми кусочками (2.5 см). Разрезать оливки пополам. Добавить все овощи в миску с соусом. Добавить овощи в еще горячие макароны. Салат вкусен теплым, охлажденным или при комнатной температуре. Сохраняется в закрытой посуде в холодильнике до 3 дней