к сожалению вы правы, и не везде саблюдаются сан нормы.вся свежая рыба проходит минимальную термообработку, мы обределить свежеть рыбы и правильность ее обработки можем только по внешнему виду (это уже к сожалению на совести поставщиков рыбы). почему и говорю про имбирь... маринованый имбирь помогает выгнать из организма всяких паразитов. у меня самой 19 недель беременности, кушаю у себя в ресторане и ттт пока живая и с желудком ни разу не мучалась, на анализах ничего обнаружено не было.З.Ы. в макдаке сама травилась. по нормам бутер не проданый в течении 5-10 минут должен идти в мусор.по нашим нормам, многие сушки и роллы через час после приготовления кушать уже нельзя.