Мне кажется, что уважать стоит возраст. Внешне это проявляется, например, в том, чтобы уступить место в транспорте... встать во время разговора, если Вы сидите, а старший человек стоит.. пропустить вперед при входе куда-то. То есть элементарные нормы вежливости и протокола.А что касается уважения непосредственно к человеку - то тут исключительно исходя из его заслуг и его личных качеств