Я после "пекинской" (ну ладно, восточной ) утки с хрустящей корочкой и отсутствующим напрочь жиром, с хуасином, свежим огурчиком и зеленым луком, уже несколько лет не воспринимаю никакие другие варианты: ни с апельсинами, ни с капустами, ни с кашами, ни с яблоками.А из ее каркаса и остатков мяса на следующий день получается фантастический темный, прозрачный, насыщенный, и абсолютно нежирный бульон, который просто с одной только домашней лапшой на желтках... - застрелиться, как вкусно!!!