Завидую Вам, т.к. очень люблю Мальту. Была там раза 4, но посмотрела еще не все. Рекомендую изучить сайт www.maltavista.ru. Там очень подробно про все достопримечательности. Лучше всего брать на день-два (сколько останется от конференции) машину и самим все объехать. Мы делали именно так. Обязательно рекомендую посетить Hypogeum. Съездите на Гозо (красивая Арка, внутреннее море и, если любите мегалиты, Гжантия). Если в компании есть дайверы, там для них много интересных мест, в т.ч. затонувшие корабли. В Мдине очень красиво. Вообще, изучите сайт подробнее, т.к. некоторые достопримечательности (например, музей пыток в Мдине или пещеру Калипсо на Гозо) вполне можно пропустить, а некоторые посетить просто необходимо! Хорошей поездки!