Потому что чем сложнее прыжок-каскад, тем длиннее на него заход, который нельзя прерывать всякими ужимками типа связок. Соответственно, чем сложнее прыжковая часть, тем легче приходится делать всякие дорожки, т.к. спортсмены - живые люди. Из-за этого Плющенко крупно в короткой пострадал. А раньше дорожки вообще в программе вставлялись ради отдыха и восстановления дыхания. Это сейчас их возвели в ранг самого загадочного и одного из самых крутых элементов.