Это не публичная оферта. Практика не слишком приятная для покупателей, но тем не менее вполне законная. Обычно используют способ продажи с постепенным снижением цены, но есть способ продажи и с постепенным повышением цены, когда первоначальная цена ставится заведомо заниженная.