маффины из овсяных отрубей с айвой и сушеной вишней2 мерные чашки (240 мл) овсяных отрубей Myllyn Paras - мелко смолотых в мельничке от блендера Браун мультиквик1,5 ч.л. разрыхлителя1 пакетик ванили1 ч.л. корицы1 ст.л. меда (опция, можно не класть)1 ст.л. корицы1 мерная чашка состаренного кефира 0%1/4 ч.л. соли2 белка2 больших айвы (можно антоновки)горсть сушеной вишни (можно клюквы, изюма, любых порезанных сухофруктов)1 ст.л. апельсиновой цедрыСмешала все сухие ингридиенты в миске.Кефир смешала с медом, залила в сухую смесь.Взбила белки.Порезала кусочками айву, добавила ее, цедру и вишни в тесто, размешала.Осторожно ввела белки.Выпекала в формах для кексов, проложив гофрированные бумажки, в нагретой до 220 духовке минут 35-40.Аромат сумасшедший. Моим призналась, что эти маффины из одних отрубей, только после дегустации и восторженных отзывов