У нас тоже такая проблема. Игрушек в магазине полно - а выбрать нечего. Не знаю как на новый год, а на день рождения у нас на ура! (9лет) прошел подарок в виде похода в парк Культуры на атракционы. Ну не ходим мы туда просто так, дорого очень всех троих катать за 200 руб 3 мин! А ради дня рождения сходили.Опять же как вариант можно устроить грандиозную вечеринку. Такую чтоб запомнилась. С гостями, интересным сценарием, подарками и сюрпризами. (Я такие сценарии сама детям пишу). Получается весело и запоминается. В этом случае подарки нужны чисто номинальные. Потому что дети потом вспоминают: "А помнишь как нам торт пираты спрятали,  а мы искали?" А какой при этом был торт уже не так уж и важно.