Это я не знаю, но зато в рецептах мне ответили как готовить быстро картошку. ) Может кому пригодится http://eva.ru/jsf/forum/board-start.xhtml?boardId=24&topicId=2194193&messageId=54704932 Автор: Naсh **K**Дата: Wed Mar 03 00:47:43 MSK 2010Текст сообщения:==========Все правильно говорит подруга, только мы не в кипятке, а просто в горячей водой держим 2-3 минуты.Крахмал на поверхности сворачивается и готовится картошка в два раза быстрее.Можно прям когда чистите в горячую воду из-под крана бросать, а потом  порезать и опять в горячую.==========