"перегорание" молока в груди-дурацкий миф из серии ОБС (одна баба сказала). Не бывает такого. В груди молоко "испортиться" не может по опредлению. Бывает, что становится соленым на вкус, при застое (если долго не сцеживать или не кормить), но при регулярном сцеживании такого не может быть.Возможно, жирность иногда бывает больше, поэтому вкус меняется более ощутимо, из-за омыления жиров. Или у Вас вкусовые ощущения поменялись-Вы часом не беременны?