это было нечто манто-подобное. только свернуто в виде рулета по кругу пароварки, получались такие колечки рулетики, а в начинке помимо мяса барашка и лука была еще картошка и морковь. Подавалось с гранатовым соусом и салатом из редьки.Вот в инете наша похожую картинку,  уже разрезанный рулет на кусочкиhttp://img-fotki.yandex.ru/get/3904/dea-252.28/0_2a115_b75ddcb9_XL