К полугоду считается нормой удвоить вес от рождения, так, что никакого недобора, у вас нет. Гемоглобин низковат, но не критично, однако, не факт, что это именно ЖДА. Мясной бульон, современные врачи-диетологи даже взрослым не советуют, тем более ребёнку, для первого прикорма. Всё Вы правильно делаете... Вы же не думаете, что ребёнок должен прибавлять каждый месяц по кило? Многие вообще ничего за несколько месяцев не прибавляют...Вводите прикорм постепенно, овощи, кашки, фрукты, мясо, творог(месяцев с 10), сок(чем позже, тем лучше) Когда у моего ребёнка был низкий гемоглобин, очень помогла фолиевая кислота, давала по полтаблетки 2 р/д (по рекомендации врача) Это не совет, просто поделилась опытом