Спасибо за реакцию. я сейчас, честно говоря, редко встречаю кафе - скажем так, среднего уровня (счет 1000-1500 на человека), где прямо-таки за клиента держатьсяСами идем - это верно, на часто бывает от маленького выбора. Но ходить в это заведение - поверьте, его название никому ничего не даст, это не сеть, и даже не в МСК, в ближайшее время точно не буду - дело же не только в одноразовой недодачи салата у клиента копится-копится, а исправлять и извиняться - говорю же, если б они эТО сделали, я бы точно под столом бы валялась)Почему-то про персонал уверена на 100%  может они и не виноваты - в том плане, что зп у них маленькая (сэкономить не на креветках или рыба, а на морковке с яблоком - это ж смешно) и их не стимулируют на качество...