Евы-кулинарки, помогите, пожалуйста, с составлением меню. Остается меньше недели, а у меня мысли разбегаются. Я никогда не могу рассчитать количество еды на столе: то половина остается, то не хватает на всех.Надо организовать два праздничных ужина подряд (суббота, воскресенье). На каждом 13-15 человек, каждый день разные гости. Публика особых изысков не любит, все должно быть традиционно, но не заезжено  Как вы думаете сколько  и каких закусок, салатов надо? Особенно волнует количество.Что можно приготовить заранее, что бы подать оба раза. Спасибо!