Колбаски мясные от Краля с Кукинга500 г фарша (в данном случае говяжий) смешать с 1 сырой картофелиной (натертой на мелкой терке), с 2 ст.л. майонеза, также добавить соль, специи. Приготовить начинку: обжарить мелко порезанную луковицу с мелко натертой морковью. Отварить почти до готовности стручковую фасоль. Сыр твердых сортов нарезать брусочками размером примерно 1х1х5 см. Из фарша сформировать лепешку, на нее уложить обжаренные лук с морковью, затем вдоль лепешки (будущей колбаски) выложить несколько стручков фасоли, и в каждую лепешку уложить брусочек сыра. Слепить края лепешки, сформировать ее в виде колбаски, обвалять в панировочных сухарях и обжарить со всех сторон на среднем огне. Когда все колбаски будут обжарены, убрать огонь до минимума, залить 3/4 стакана сливок, накрыть крышкой и тушить около 7-10 минут.вкусные тефтельки...  от ПантерА с Кукинга300 гр фарша 50 гр кримчиза (типа Рама, у меня был с маринованными огурчиками) яйцо всяческие приправы (у меня обязательно карри) Все смешать, в комбайне перемолоть (на ноже). стакан бульона смешать с 1 ст л соевого соуса (соленого) и 2 ст л томатной пасты. Вылить в форму. Из смеси-фарша скатать приплюснутые шарики, уложить в форму (соус должен доходить до половины шариков) и запихать в духовку примерно 180-200 гр С минут на 30-40. Закрывать фольгой не надо  Я думаю, так вкусно получилось из-за кримчиза и соуса Оригинальный "тортик" (запеканка из мясного фарша) Источник: "Лиза. Приятного аппетита", # 3, 2008 г. Сначала - оригинальный рецепт, потом мои комментарии  4-6 картофелин 2 луковицы 2 зубка чеснока 1 пучек петрушки 700 г рубленой говядины 2 яйца соль, молотый черный перец, молотая паприка сушеная пряная зелень 400 г помидоров 1 ст.л. оливкового масла 50 г тертого сыра - Картофель отварить в мундире, дать остыть, очистить и нарезать кружочками (~полсантиметра толщиной). Разъемную форму смазать растительным маслом и выложить на дно кружочки картофеля в два слоя, слегка подсолив каждый слой и сбрызнув оливковым маслом. - Рубленое мясо смешать с яйцами, мелко нарезанным луком, чесноком и петрушкой. Добавить остальные пряности и соль. - Духовку нагреть до 225*С. - На картофель выложить слой мясного фарша, разровнять. Поставить в духовку на 35 минут - Помидоры нарезать кружочками. Достать запеканку из духовки, выложить сверху помидоры, помыпать тертым сыром и запекать еще 25 минут.  Переложить запеканку На сервировочную тарелку.Готовое блюдо можно украсить свежей зеленью.комментарии от Lyutick Я использовала разъемную форму 26 см. Пошло 5 картофелин. Оливковым маслом не смазывала, только соль. Рубленого мяса у меня было 750 г. Яйцо положила одно, но очень большое. Побоялась, что говяжий фарш получится сухим и добавила к нему 2 ст.л. майонеза и 1 ст.л. растительного масла. Петрушку не добавляла. Перед выпеканием немного смазала фарш сметаной. В журнале это не упоминается, но при выпечке фарш, естественно, сжимается. Поэтому мясной слой в диаментре окажется меньше картофельного... от меня: брала кабачки вместо картошкиКуриная запеканка с яблоками от Стриженовой в программе СмакРецепт: Берём куриный фарш 500глук репчатый  1шт (для монти просто Обжаривается)тертую антоновку 2 шт(или другие кислые яблоки) (ГИ яблок=35)Тертый сыр 100гмайонез 2ст.л (для монти правильный майонез)соль и специи по вкусу Сырой фарш смешивается с с обжаренным луком (мелко шинкуется и обжаривается с мукой на подс. масле,для Монтиков без муки), солится, специи - по вкусу, выкладывается в форму для запекания, смазанную подс. маслом. Сверху слой тертых яблок, слой сыра и майонез. Все это ставится в предварительно разогретую духовку. 200-220 С. Запекается до готовности. Мясные мячики в подливе от SHURIKENN  с Кукинга500 гр. Говядины (Толстый край или вырезка) 1 средняя луковица 1 морковь 2 зубчика чеснока 100 гр. кетчупа 30 гр. майонеза 100 мл. молока 3 ст. ложки муки Мясо, дважды провернуть в мясорубке (или порубить на комбайне) и размять до тестообразной массы. Добавить перец, майоран, суш. базилик и посолить. Накрутить шариков (см. рис.) В 0,7 литра воды, выдавить чеснок, посолить и поставить шарики вариться на 15 мин. Пока мясо варится, на сковороду мелко порезать лук и натереть морковь. Жарить до золотистого цвета. Далее все это выкладываем к варящимся шарикам, добавляем, кетчуп и майонез, тщательно перемешиваем. Варим 10 мин. В молоко высыпаем муку и размешиваем до пропадания комочков и, помешивая, выливаем к мясу и, помешивая, варим 5 мин. Все, можно есть