Хотя бы затем, что в ней ничего не убежит, не пригорит и не переварится. Мне это очень актуально.Соседи купили. Там муж-кулинар, любит готовить сам, и то проникся этой штукой. Плов очень квусный получается, в овощном рагу сохраняется вкус каждого овоща, а чизкейк - так просто сказка!