Свинина, или индейка. (я больше люблю индейку, это мой любимый вид мяса). Очень простое мясо, но приготовления минимальные, пишу на всякий случай. Вдруг. Берется большой, реально большой кусок мяса, целый. Делается много надрезов, см 4 в глубину, через каждые 4 см. В них вкладываются головки чеснока - с обеих сторон. Затем мясо натирается перцем, солью. Можно еще факультативно приправы. Заворачивается в фольгу, и ставится в духовку. Если это 0,5-1 кг индейки - то я где-то на 180 гр на 1.5 часа. Свинина подольше - часа 2.Я такое готовлю, обычно, когда много гостей, а времени на готовку нет. Пользуется бешенной популярностью именно из-за того, что получается суперсочное мясо.