Как же это есть можно? Как бы красиво это не выглядело, вкус-то у него все равно "бесподобный". У меня свекровь любит свиную отбивную в кляре сделать, маскирует весь жир под кляром, я по первости давилась, аки автор темы, но теперь осмелевшая и  наученная опытом, сидя за свекровиным столом, препарирую отбивную с особой тщательностью, как и прочие подозрительные яства, колбасу жирную и т.п. Хотя, конечно, не ловко сидеть с горой обрезков на тарелке, когда у остальных гостей они чуть ли не вылизаны, но что поделать.