Шампиньоны едят сырыми, рецептов полно. Это очень вкусно, некалорийно в предлагаемом количестве, и хорошо утоляет тягу к "пожрать". Попробуйте.Грибы должны быть плотненькими, белыми, чистенькими. Моете их, режете тонкими пластинками - они такие красивые на срезе, хороший уксус, специи. К вину - самое то