Майонезом вместо сметаны можно испортить любое ЗАПЕЧЕНОЕ блюдо"Мясо в горшочке", например... Или порционный судачок... Ездили мы по Верхней Волге... Надо отметить, в тамошних городках очень неплохо готовят. Но ВЕЗДЕ вместо сметаны клали майонез. Даже в борщ для заправкиЯ с определенного момента начала сразу говорить официанту "никакого майонеза - кладите сметану"... а мне в ответ: "а мы летом всегда так делаем во избежание пищевых отравлений"...Мля... Ну так ПРОСТО ОТМЕНИТЕ сметану. Но не ХЕРАЧЬТЕ в блюда майонез.Майонез - СОУС ДЛЯ ЗАПРАВКИ ХОЛОДНЫХ САЛАТОВ. Точка. Аминь! АЛЕС!!