у меня есть один вариант, очень вкусно и простоя вымешивала тесто руками, хотя в рецепте используется миксервот рецепт1 ст. теплого молока3 ст. муки2 ст.л. без верха сахара1 ч.л. соли2 ч.л. сухих дрожжей50 гр. размягченного маргаринадополнительно: 1 ст.л. томатной пастыСложить в миску все ингредиенты (кроме томатной пасты).Вымешивать миксером около 3х мин.Разделить тесто на две части, в одну добавить томатную пасту, если тесто за счет этого станет немного жиже, то добавить немного муки и хорошо вымесить миксером.Разложить тесто по разным мисочкам, накрыть и дать ему подойти 2 часа.Раскатать тесто в прямоугольники/квадраты одного размера и положить один на другой.Скатать в рулет (очень туго скручивать не надо, чтобы у теста была возможность расти), подоткнуть вниз края и положить либо в форму, смазанную маслом, либо на противень. Накрыть полотенцем и дать подойти еще час.Затем, смазать верх хлеба молоком и густо посыпать сухой зеленью и специями (на ваш вкус).Выпекать при 180 гр. приблизительно пол часа. На дно духовки нужно поставить подходящую посуду с водой, это нужно для образования румяной и хрустящей корочки.и еще меньше кладите сахара,