У  меня так.  Помогу  тоже  по первому  пункту .http://eva.ru/albumpage/38243/688472.htmДля  газа  вызывайте  только Мосгаз. Есть ограничения  там  по  длинне   переноса  трубы. Это должно быть  согласовано.   У нас  перенесены  батареи отопления  и  воды.  Канализация   перенесена  на  6 метров  от  изначальной,да  еще  с  поворотом.  Ничего, все  утекает  как  положено. Шторы  можете  сделать  римские  или  австрийские,как  у меня.  С ними  проблема  безопасности  будет  решена.  Готовите-подняли  штору,  не готовите -можно  опустить.   А  с  жалюзями  вид  будет   офисный..  Если  сделаете  жалюзи -мыть  их не надо,там все  намертво  встроено,герметично.Раньше  у меня была  кухня  7 м   и холодильник  был  в коридоре(