шарлотка, конечно: стакан муки, стакан сахара, 3яйца, чуток разрыхлителя(на любителя) и в духовку-всегда неизменнно пышно и вкусно(я мак люблю  добавлять); а вообще правильно говорят-все кексы супер легко выпекать.