Из "легких" блюд, наверное самое-самое это капуста. Я ее тушу с разными добавочками и специями. Получается вкусно, даже мужчины едят)Любимый вариант такой: на сковородочке обжариваем мелконарезанные помидор и лук, можно в капельке масла или немного водички налить. Через 2 минутки добавляем нашинкованную капусту + соль, перец и под крышечку. Периодически помешиваем. Далее выжимаеим лимончик, кладем специи: я люблю укроп+базилик или хмели-сумели. Летом сырую зеленьЮ, зимой чаще сухую.За 2-3 минутки до готовности разбиваем 2 яичка (из расчета - на большую сковороду) и перемешиваем-перемешиваем, пока не сготовится.