А если у вас от НГ еще и рыбка какая-нибудь красная завалялась  форель или семга, то можно её в сливках запечь в духовке.Рецепт проще некуда:небольшую форму выложить фольгой, налить 1 см сливок, посолить/поперчить, выложить стейки рыбы, на стейки тоже чуть-чуть полить сливок и посыпать всё сухим розмарином.Отправить на 30 мин. в духовку. Рыбка станет мягкая-сочная, а сливки запекутся в соус.