Промыть горох, замочить его ( который половинками). Достаточно часа на два, но мне удобнее на ночь.Слить воду с гороха, залить новой, туда копченые свиные ребрышки, ставим вариться, солим. Периодически помешиваем снизу, чтобы горох не пригорел. Когда закипит, килдаем спассерованные морковку и лук, огонь сделать умеренный. Иногда подходим помешать. Через минут 30-40 вынимаем ребрышки, даем остынуть им, срезаем и нарезаем кусочками с ребрышек мясо, кидаем обратно в суп. Когда горох разварится, или почти разварится (это будет по нему заметно, когда мешать ложкой будете), кидаем в кастрюльку к супу нарезанную кубиками картошку. Когда картошка сварится - суп готов.Я люблю подавать его с хлебными гренками, которые каждый кидает к себе в тарелку на свой вкус))