Суп из баранины. В принципе баранину можно заменить говядиной, но самый кайф именно в баранине. Баранина 1,5 кглук - 2 штморковь - 2-3 шткр. фасоль в собственном - 1 банкатоматн. паста - 2 ст. ложкичернослив - 100-150 гркинза - 2 пучкачеснокБерем шейную часть с костью (суп получается не очень жирным, если хочется пожирнее, то берем другую часть), моем, срезаем что там лишнее и варим с лавновым листом, душистым перцем и чесноком.Лук режем полукольцами, морковь соломкой (!) - никаких терок - тонкой красивой соломкой и обжариваем лук и морковь минут пять на раст. масле, добавляем томатную пасту (в идеале хорошие, сладкие помидоры) и обжариваем еще пару минут.Из бульона достаем все, процеживаем. В бульон кладем нашу зажарку, провариваем минут пять-десять, добавляем фасоль (в идеале опять же лючше варить самим)и промытый чернослив. Пока зажарка булькала, порежем мясо и положим в суп. После добавления всех ингредиентов суп должен закипеть, теперь можно посолить, добавить перец, специи на ваш вкус (сванскую соль, смесь перцев или что вы любите) и мелкопорубленную кинзу и не меньше пяти зубчиков чеснока, кипеть после этого должно не больше двух минут, потом закрываем крышкой и отставляем на 10-15 минут, чтоб специи, зелень и чеснок отдали свои ароматы. Все суп готов. Очень вкусный, ароматный и необычный.