Я противница запекания картофеля в фольге, он получается в ней...клейкий что ли....Мне нравится запекать целиком, без фольги. Она получается с хрустящей корочкой, а внутри рыхлая, рассыпчатая. После приготовления картофелина надрезается, сдавливается пальцами что б разрыхлить мякоть, внутрь кладутся любые начинки, в т.ч. с грибами. Грибную начинку кладете, посыпаете сыром, румяните сыр под грилем или просто в горячей духовке, и подаете.http://blogs.mail.ru/mail/loravo/4279BEDDED8B5C78.html