Да ну бросьте  Поменьше случайте серых анонимов на еБе -- какую тему ни возьми, так все серые сплошь крупные бизнесмЭны и бесневумЭны  а посмотреть повнимательнее -- тётки как тётки, и акционеров Газпрома тут прям скажем ничтожно мало тусуется  зато каждая прибабахнутая дура рада анонимно тявкнуть, шо мол зачем рожали. Кстати о пекарях  Когда жила за границей, у нас рядом с домомо в двух шагах была пекарня, разумеется частная, у хозяйки (=она же пекарь, супермалый бизнес) дочка трёх лет, так днями и тусовалась в пекарне этой с куклами и на площадке перед домом. Жили, по-моему, они этажом выше или напротив. Округа (постоянные клиенты) девочку любили, останавливались поболтать и купить пиродок-другой  Так что если для людей вашей профессии в нашей стране недоступен нормальный свой бизнес, как во всём мире, а процветают только брокеры и квокеры, -- это, поверьте, не ваша вина  А может... вдруг лет через пяток всё ещё изменится и будет у вас своя кондитерская? да я знаю, знаю... ну можно ж помечтать иногда