ДАААА,что то вы не прошли синдром родительской адаптации к детскому саду. Полагаю вам светит смена сада. т.к. здесь у вас уже круто не заладилось. И теперь вы будете обжегшись на молоке (как в прямом так и в переносном смылсе) дуть на воду. Вы теперь после разборок на новгодним утреннике изгои, сорри. Чтобы нервы сохранить попоробуйте проанализировать ваше поведение и ситуацию со стороны (если конечно получиться) и уйти от синдрома "разоблачаю мировой загор воспитетелй и поваров детского сада".1. решить - есть ли у вас силы и возможности перейти  в другой сад и начать с "о" и уже сразу написать все пояснительные записки чтоможно и что нельзя ребенку, отказы от прививок и пр.и получить все договора и пр.2. скорее всего для этого надо "дать" директору нового сада и попытаться наладить отношения с позиции "я знаю у вас тяжелая работа" а не с позиции " кругом все козлы и никто меня не слушает". Не дать ребенку молока это не весть как трудно.P.S. 1. бить детей недопустимо в любом случае и если это случилось надо оградить ребенка от общения с данным воспитателем.2. то что произошло - не только ваша вина, тут  есть и другие действующие лица. Но это ВАШ ребенок и Вы несете за него оветственность, а то что другие дураки и виноваты не меняет ничего кроме кол-ва ваших нервов и возможных опасностей для ребенка. 3. работайте над техникам межличностного общения. Это сильно облегчает жизнь. И результаты появляются гораздо быстрее, чем от "поисков правды". Но это уже лирическое отступление, т.к. мне почему-то кажется что вероятно трудности у вас нетолько в общении с воспитателями детского сада, но и с представителями других профессий. Понимание и уравновешенная позиция облегчает всем жизнь стократно и решает порой нерешаемые задачи.