Попробуйте испечь  шотландское песочное печенье Shortbread300г муки150г рисовой мукищепотка соли250г масла комнатной температуры150г сахараЗамесить тесто, раскатать его на противне, смазанном маслом (или выложенным бумагой для выпечки)  в пласт толщиной примерно 1см, равномерно наколоть  вилкой - неглубоко, чтобы получился такой своеобразный "дырчатый" узорВыпекать в заранее разогретой до 180°С духовке до золотистого цвета. Еще горячим разрезать на fingers - прямоугольники  примерно 2х6смДля более традиционной формы печенье выпекается в круглой форме и  разрезается на секторы