Мят, ну потому что я ваще стооооко всего про мясо знаю, шо не знаю рассказывать ли... Начиная с того чем этих несчастных кормят, чем их колят и как убивают....То есть всякие картинки про прекрасных немецких коровок, пасущихся на зеленой лужайке - миф!!! Я ваще мяса ем оооочень мало и готовлю его больше ради мужа и Дианы-мясоеда! Покупать постоянно био-мясо у меня просто нет возможности... Короч, когда она на обед ест только мясо и больше ничего - меня оч коробит. Но вот гомеопат мне говорит, что она сульфур, а все сульфуры-мясоеды... И еще она грит, что у ребенка типа врожденное чутье такое, что ему нужно, а что нет....Ну мож твой его как-то там плохо переносит, мож он травоядное в душе, знаешь, среди людей этнически же тоже есть и были люди, которые питались в основном мясом, а другие растительной пищей и нельзя сказать, что кто-то там из-за этого меньше жил. Скажем, индусы не едят мяса, ну и усе в порядке у них. И вообще, овощи полезны, эт всем известно, там клетчатка, антиоксиданты, а полезность мяса для меня сомнительна, есть ведь и другие заменители белка, такие как молочка, яйца, орехи, бобовые, там крупы и пр. Ну в общем, я б не парилась, а предлагала бы иногда в том виде в каком он более или менее ест. Насчет бульона, тож не вижу необходимости....Я так полагаю для тебя именно мясо важно, как источник белка, а в бульоне в нем только жир, им можно калорийность блюда поднять, но не более....