угу или уксуса, или лимонного соку немножко, кому как нра)) я када супчег варю с яйцами пашот, аще ниче не добавляю, прям в бульонег их, токмо сначала воду закручиваю сильно6 шоб хороший водоворот был, и вливаю, аще в бульоне мне больше нра, чем в воде)) туда еще зелени покрошить...ммм