Для меня самая вкусная солянка. Давно не делала, надо заняться .бульон мясной - 4 стаканамякоть телятины (толстый край) - 200 гветчина - 80 гсосиски - 80 гязык говяжий - 100 гогурцы соленые - 100 грассол огуречный - 1 стаканлук репчатый - 1 головкаоливки без косточек - 50 гмасло сливочное - 4 ст. ложкитоматная паста - 1 ст. ложкамаслины без косточек - 50 глимон - 1 шт.сметана - 1/2 стаканаперец черный молотый , соль по вкусу. Телятину запеките целым куском(если быстро надо, то можно и сварить. Хотя когда печеная вкус совсем другой.) Язык отварите, опустите на 3-4 минуты в холодную воду, затем очистите от кожицы. Сосиски нарежьте ломтиками, ветчину, язык и телятину — соломкой. Лук мелко порубите, обжарьте на масле, добавьте нарезанные соломкой  огурцы, томат, жарьте все вместе еще несколько минут.Затем влейте немного воды и тушите до готовности. Огуречный рассол доведите до кипения, снимите пену. В бульон положите телятину, мясопродукты, тушенные овощи, влейте рассол. Добавьте оливки, посолите, поперчите, варите на медленном огне 15 минут. При подаче положите в тарелки по ломтику лимона, маслины и заправьте сметаной.