Моя мама делает маринад для рульки из соевого соуса, раст.масла и чеснока. Это все смешивается, затем соусом этим обмазывается рулька. Лучше на ночь оставить, но если времени нет, пусть хоть часик полежит. И в духовку в форме с крышкой на 2 часа при  180. Все.