А вам какая нужна именно??? Карабахская:Для опары:Дрожжи - 35 гр.Вода - 500 млСахарный песок - 1 ст.л.Мука - 13 ст.л.Соль - щепоткаНачинка:Сахарная пудра - 280 грМасло топленое - 300 грМука - 500 гр.Ванилин, соль.Тесто:ОпараРастительное масло - 1 стаканСахарный песок - 4 ст.л.Яйца - 2 шт.Мука - 700 грВ теплой воде растворит дрожжи и всыпать 13 ст.л. муки. Чуть-чуть соли. Все перемешать и оставить в теплом месте для опары на пол-часа. (подложите тарелку под опару)Опару вылить в большую миску, добавить масло, сахар, яйца, ванилин на кончике ножа, соль, перемешаем. Затем всыпаем муку. И замесим хорошее, гладкое, очень приятное на ощупь тесто. Положить на 1,5-2 часа, чтобы пришло. За это время сделаем начинку.Охлажденное масло взбить как следует с сахарной пудрой, затем добавить ванилин с мукой.Из подошедшего теста сделать 10 колобков размеров в кулак. Из колобков раскатать их в круглые лепешки диаметром в 7-8 см. В середину положите начинку, соберите тесто с краев и раскатайте булочку в лепешку. Вилкой проколите поверхность и украсьте поверхность. Смажьте взбитым яйцом и пеките лепешки при температуре 200-220  гр. примерно 20 минут.Только муки вышло у меня меньше, чем в рецепте.