Я тоже часто об этом думаю, извините, что не поняла Вас.Смажьте сковороду изнутри и снаружи жиром (лучше, конечно, твердым растительным типа шортенинга, или даже смальцем или лярдом, но на крайняк (совсем) можно и растительным маслом без запаха). Переверните ее вверх дном, положите в разогретую градусов до 140-150 духовку на среднюю полочку, вниз поставьте противень с фольгой что б ловить жир. И забудьте часика на 2-3. Будет дымить, плавно понидайте температуру пока не перестанет. Дайте остыть в духовке.Может понадобиться второй такой заход, но часа уже будет достаточно. Да, и не мойте ее с сильными моющими средствами, смоете плоды трудов своих и придется все делать заново.