Девочки, подскажите, что делаю не так. В общем нога весом в 2.7 кг. На ночь ее нашпиговала морковкой и чесноком, обмазала майонезом, в пищевую пленку и в холодильник. Пекла в рукаве из расчета 1 час на 1 кг. НО этого времени оказалось слишком много, сама не пойму почему. У соседки получается замечательные бараньи ноги по такому времени. Температуру делала 180 градусов. Духовка газовая. Низ вообще чуть не подгорел. Что не так????