Я по такому же рецепту делаю, только на огонь не ставлю вообще, масло размягченное беру. Делаю без орехов. Сахар перед вмешиванием измельчаю в блендере.Мой маленький секретик: обваливаю картошки в какао с добавлением сах.пудры.