Отварить, точнее даже просто на минутку в кипяток бросить, слить воду хорошо, потом на скорвороду с разогретым маслом, слегка обжарить, вылить на сковороду смесь яиц и молока (как на омлет), жарить, перемешивая. Тогда капуста получается как бы облепленная омлетом. Вкусно. Так же можно готовить брокколи.