Я дрожжевое тесто делала всю жизнь без всяких супер-пупер тазиков,потом както сделала в этом корытце,у меня на 3 литра такая бадьяразницы никакой...если чел умеет замешивать дрожжевое тесто,оно у него в чем угодно "подойдет",а если опыта нет,то и тазик не поможетНу подложка еще прокатывает,хотя с нее убирать надо так же как со стола,если только стол с особым каким то покрытием (или стекло или дерево дорогое), тогда да и как защита стола...А вообще у меня к этой подложке тесто прилипает местами хотя было заявлено что не должно прилипатьи скользит она на столе не в самый подходящий момент(да-да,стол водой смачиваю)