В улучшенке, 70-го года рождения, при газовом снабжении ставили газовую варочную и электро-духовку, по размещению: это Вам исходить из удобств и размеров кухонного пространства-его эргономичности, я на 2-х квартирах ставила духовку под варочной, а на 2-х последних выносила в пеналы. По энергоекости-затратности духовки - опять же вопрос к Вам -как часто пользуетесь? Мы 1-2 раза в неделю, не думаю, что сие есть проблема даже для старого фонда.Ящики-поворотные или выдвижные- выдвижные удорожание проекта, по детям- у нас не особо лазиющий ребенок по ящикам в кухне, так что на сей вопрос я даже не заморачивалась.