Свеклу и морковь всегда морожу в пакеты и морозилку. Если для борща, то секла, морковь и лук в один пакет на одну готовку. Лук отдельно как то заморозила, но он какой-то слюнявый при готовке становится, а вместе с морковью и свеклой все нормально. Картофель только на балконе, морозить места в морозилке не хватит  Ну и винегрет спасает на какое-то время