С выливанием еды Вы явно погорячились.Купите ребенку песочные часы на 10 минут или ставьте таймер перед ребенком на стол - визуализируем время. Песочные часы, конечно, придется пару раз переворачивать. Отведите на еду, скажем, полчаса. Будьте доброжелательны, но настойчивы. Озвучьте, что через полчаса тарелка убирается. За полчаса имеет смысл несколько раз напомнить про еду, например: "О, ты уже 1-3-10 ложек съел, скоро пойдем гулять-лепить-играть". Между приемами пищи не должно быть перекусов. Хорошо есть вместе с ребенком, то же самое, что и он, без телевизора, компьютера и т.д. Совместная трапеза - это хорошая разновидность общения, уделите ей время. Из лекарственных средств - маме основательный курс валерьянки, если очень захочется - ребенку Элькар или просто четвертинку яблока за полчаса до обеда. Хорошо помогают тарелки с картинкой на самом дне - интереснее "докопаться".На коррекцию отведите месяц.Детский психолог, логопед.