Девочки, могу вас успокоить - удобрения и средства защиты растений достаточно дороги, чтобы лить их в неограниченных количествах. Обычно садоводы применяют органические удобрения(навоз и т.д), которые вреда здоровью не приносят, а средства защиты "мастерят" из подручных средств: тот же купорос, настаивают табак и т.д. Дорогие химикаты могут себе позволить крупные производители, там да: поля сначала обрабатывают гербицидами, сразу же сажают овощи, используют минеральные удобрения и стимуляторы роста. Я живу в сельскохозяйственном регионе, моя мама - садовод и огородник со стажем и профессиональным подходом(в паспорте есть капуста, которую она вырастила, Тимошка в ней сидит) - поэтому немного в курсе. Я была на перерабатывающих заводах и с тех пор ем только домашние овощные консервы. Про проверенные марки ничего сказать не могу, уверена, там есть контроль качества, но могу сказать одно - в промышленных масштабах без химии точно не обойтись.