Чаще этот термин используется все-таки, когда идет речь о психологии. А в психологии под сублимацией (термин,кста, введен Фрейдом, потому и про секс многие упоминают  ) имеется ввиду защитный механизм психики, при котором внутреннее напряжение снимается социально-значимыми действиями. Но так можно все что угодно, любое наше действие объяснить. Решил муж мусор вынести - ан нет!  это не потому, что завонялсо ведро, это муж от секаса отлынить решил