Регистрируете ИП, получаете коды статистики, встаете на учет в ПФР и вперед.Пишите заявление на УСН (6 или 15%) и начинаете работать. Сдаете отчетность, можете встать на аутсорсинг (т.е. бухгалтерию будет вести юр.фирма) или же сами.Кассовый аппарат достаточно накладное занятие, поэтому можете использовать бланки строгой отчетности. Ведете кассовую книгу. Вот и все.