Просто Вы отжимки возьмите в пропорции моей вареной моркови  а все остальное также, как в рецепте, я из отжимок тоже делала - очень вкусно.В куриные добавляю в пропорции 1 часть отжимок на 2 части фарша, и сметану (на 300 гр фарша 1 с половиной ст.л.), головку репчатого лука, соль, перец.Или есть у меня такой рецепт  http://eva.ru/albumpage/202965/554010.htmТам правда моркови поменьше и с яйцом, но мне больше нравится со сметанкой. Еще в эти котлетки можно добавить немного вымоченного в молоке белого хлеба.