Стала я счастливой обладательницей аж 3 кг домашнего сливочного масла. Столько съесть сразу не реально, у нас оно вообще плохо уходит. Для его сохранности мне посоветовали его перетопить. Растопила в кастрюле и довела до кипения, потом перелила в банки. В результате: нижняя часть содержимого банки - это мутно-белая жидкость, верхняя часть - это желтый жир, приблизительно такой я помню у бабаушки под названием "топленое масло". Что я не так сделала? Это мой первый опыт маслом топленым никогда не пользовалась, его как употреблять, жалко ведь продукт, может его в выпечку? Ну это, конечно, если я правильно перетопила масло.