Я делаю с индейкой (филе). Она нежирная, но может быть суховатой. Поэтому делаю так. В форму на дно выкладываю толстый слой лука (полукольцами). На лук выкладываю мясо (посолить-поперчить), сверху сыр, смазываю майонезом. Лук выделяет сок и мясо как-бы тушится в луковом соке и получается сочным, мягким и нежным. Попробуйте, очень вусно!