а я ваще готовлю из головы )) как начинаю рецепты читать, то в тоску впадаю  потому что там всегда так много ингредиентов! я вот обычную шарлотку делаю не только с яблоками - а еще туда бананы кладу и сливы (с ней вообще отпад), потом курагу или изюм! А сверху, когда готово - заливаю сметаной взбитой с сахаром. Такое объедение получается! )) Внутри начинка такая вся мокренькая, а внизу коржик...