Я никогда гарнир к утке не делаю. Только микс из зеленых листьев (руккола, шпинат, и там еще чего-то по-немногу всего), который заправляю по настроению.Но если Вы любите с гарниром, идеально подходит полента (мягкая), после нее на втором месте рис с шафраном, в последнюю очередь - картофель практически в любом виде.