в момент сделки вы должны взять с продавцов расписки, в которых оговаривается, в какой срок они (и их ребенок) обязуются освободить квартиру юридически и физически. Если они будут задерживаться с выпиской, то можно выписать их через суд, включая ребенка. А еще можно не доплатить им за квартиру тысяч 20 - вернуть после выписки и выезда.