Возможно была реакция на лактазу из бифидуса + немного лактазы вместе с кисломолочным? и нан сработал катализатором? возможно не хватало ферментов)+   бывает аллергия которая сразу проявляется (минут 20 и ребенок будет в пятнах или ещё какие то проявления будут) бывает накопленная (поэтому и дается неделя на введение нового продукта с ежедневным увеличением дозы продукта) возможно ваш врач и прав, ну тогда по его логике и взрослые могут для себя коровье с козьим смешивать без последствий , а производители все смешивать в 1 флаконе.... для меня логичнее ввести новый продукт  отдельно от другого, хотя бы спустя пару часов,т.е. 1 усвоился второй поступил, вы же можете размешать  30гр. кисломолочной смеси спустя 2 часа после первого утреннего кормления? или за час до второго ?