если опара пузырилась, то дрожжи хорошие... опара - показатель для дрожжей ваще-т... и щас прям вообще никак? вот прям...ни капельки не поднимается? а изюм у вас еще остался? может, сделать рулет тогда? разомните на противне, выстланном бумагой, тесто своё, посыпьте изюмом и орехами, сверните в рулет и пусть подойдет (по возможности) вдвое. ты поставьте духовку на 60гр Цельсия и рулет туда на 40минут, духовку не открывать. слушьте.. а точно муки не много? *задумалась*