Вы не помните из школьной биологии, что тело человека в основном состоит из воды?Любая клетка - это набор компонентов, плавающих в жидкости - цитоплазме, которая фактически состоит из воды. Жировая клетка не исключение. Если из нее уйдет вся вода, она просто напросто погибнет.