я портабеллу жарю с картошкой, они с запахом.в моем магазине сортов 7 всяких грибов, но я тоже не рискую , только лисички или портабеллу.вчера чуть не купила шитаки, а потом передумалане помню, пробовали их или нет.можно еще картошку пожарить с обычными шампиньонами но   на трюфельном масле, только настоящем, а не синтетическом.  его немного в конеце добавить. очень вкусно.