Я пользуюсь закваской Эвиталия. В Москве в аптеках продается. Получается очень вкусный молочный продукт (Кефир, йогурт) Не знаю как точно назвать. Мне нравится больше, чем другие закваски. Делаю по рецепту указанному в приложении.