Я варю так: картошку, цветную капусту, лук, морковку, лавровый лист, можно еще 1 кочан брокколи. Как сварится, лук вынимаю, лаврушку тоже и морковку, добавляяю зажарку лук+морковь, отвар немножко отливаю. Далее блендером все смешиваю, если отвара мало, добавляю, опять смешиваю блендером и так до той консистенции, как я люблю Сегодня готовила, ребенок языком вылизал тарелку! В общем выручает всегда, когда нет мяса, или не разморозила вовремя. Обожаю этот суп и щавелевый из замороженного пакетика.