В нашей кулинарии тоже есть "чешский" рулет, а выглядит он как шоколадный. поскольку я люблю всё,что связано с шоколадом, то вот рецепт шоколадного рулета, я такой делаю:Состав:   1. масло сливочное: 200г   2. мука - 1 стакан(163гр)   3. яйцо : 4 шт + 3 желтка   4. сахар: 120г (или пачка пудры 150гр)   5. растворимый кофе: 1 ст.л.   6. какао (порошок): 2 ст.л.   7. ванилин: на кончике ножа.   8. 1 ч.л.рома или коньякаОтделить белки от желтков. Взбить  холодные белки с сахаром. Затем добавить желтки, еще раз взбить. Всыпать муку, тертый на терке шоколад и перемешать.На противень положить кулинарную бумагу, смазать маслом, выложить тесто и запекать в духовке 15 минут. Затем остудить, свернуть рулетом вместе с бумагой.Приготовить начинку: Растереть желтки от 3 яиц с сахаром, прогревая их на водяной бане. Добавить кофе, какао, ванилин,коньяк. Остудить массу и смешать ее со сливочным маслом. Развернуть рулет, удалить бумагу, выложить на него начинку, свернуть рулет....  Примечания:  сливочное масло достать заблаговременно из холодильника,чтоб до комнатной темпер нагрелось в естеств.условиях,не в свч и не на плите.я вместо растворимого кофе завариваю натуральный крепкий (2ч.л.на 50мл кипятка, дол остывания)) и процеживаю через плотную ткань. Рулет не сломается,если его горячим свернуть и укутать до остывания в полотенце. на посыпку можно оставить чуток пудры и шоколадной стружки, по желанию можно и орехи положить.удачи!