Самый простой рецепт - правильно выбрать картошку)Картошка должна быть разваристых сортов. Из "твердых" сортов хорошее пюре не получится, как ни старайсяМожно конечно пропустить через сито, взбить, ... Но все-равно будет не то.А добавки, кроме основных ( теплого молока и масла), у каждого свои)