Оладьи кефирные очень нежные и вкусные получаются такие: 0,5 стакана сахара,3 яйца, 0,5 чайн.ложки соли, 0,5 чайн.ложки соды, растворенные в 1ст.ложке воды, 0,5 литра кефира, 2 стакана муки (можно чуть больше). Все смешать и выпекать оладьи. Они не будут прям такие пышные, как дрожжевые и могут немного растекаться.