Можно выскажусь, на мой взгляд, когда экология страдает, продукты выращивают в фиг знает каких условиях, без термической обработки мне кажется ни как низя! Если конечно у вас нет собственного огорода, где вы сами или ваши родные выращивают действительно "Достойные овощи/фрукты"