Все зависит от того, где Вы заказываете. Если это салон, который работает в том числе по каталогам, но и имеет торговую пощадь - это одно. Если это агентство (просто офис с каталогами), которое Вы хорошо знаете, сами заказывали или многие Ваши знакомые - это можно рассматривать. Но если это просто, грубо говоря, офис с картинками, о котором Вы ничего не знаете, то риск, конечно, очень большой. Слишком много фирм-однодневок сейчас на рынке с подобными услугами. Мебель может и получите, но ту ли и в срок ли - вопрос риторический. Как Вы понимаете, в отличие от салонов, они не очень волнуются о своей репутации. Так что, только, конечно, если Вы в этой фирме уверены. Что касается заказов по каталогам, то это нормальная практика, потому что невозможно выставить весь ассортимент европейских фабрик в салонах, тем более, если это касается кухонь уровня Cesar.