У нас цокольный этаж тоже под всем домом. Монолитный, высота 2,7м, в каждой комнате имеется окошко небольшого размера. В цоколе гараж (скорее всего будет там спортзал), котельная, мастерская мужа, кладовая (неотапливаемое помещение); комната, где планируется домашний кинотеатр, постирочная. У нас в цоколе и  "теплый пол", и батареи. Очень тепло, комфортно. Сделана комплексная гидроизоляция, вентиляция у нас не принудительная, изначально при постройке дома были заложены вентиляционные каналы. А если сделана нормально отмостка и гидроизоляция цоколя, то с влажностью и сыростью не должны столкнуться. Хотя, может, это сильно зависит от уровня грунтовых вод, у нас он не высокий. Правда, цоколь не был изначально нашей целью, он как-то сам собой прорисовался - у нас участок с достаточным уклоном.