Мой любимый: 6 яиц, 1 стакан сахара, 1 стакан муки, лимон. сок, раст. масло, соль, разрыхлитель:отделяем белки от желтков1. 6 желтков, щепотка соли, 2 ст. ложки раст. масла, 1 ч.л. лимон. сока взбиваем2. 6 белков, щепотка соли, 1ч.л. лимон. сока взбиваем до стойкой пены, теперь вводим сахар частями продолжая взбивать, должна получиться стойкая крепкая пена3. в белки вводим желки и аккуратно взбиваем4. в полученную массу, продолжая взбивать, просеиваем муку с разрыхлителем.В подготовленную заранее форму выливаем массу и ставим в духовку на 180 где-то на 30-40 минут. Готовность проверяем дер.шпажкой.Что бы бисквит получился яйца должны быть холодными, а сахар мелкимЯ такой бисквит даже просто режу на кусочки, посыпаю сахарной пудрой и все. Идет на ура)