всегда складывала мокрые приборы в ящик под столом, никакой плесени и проблем. Вытирать посуду полотенцем неззя! По сан нормам. Можно лоток купить с дырочками и под него положить газету-хорошо впитвает и потом сохнет быстро. В неск слоев. Все это в ящике.