Традиционно ресторан, который в кондитерке использует маргарин, считается низкопробным в плане десертов. Никто не уточняет, для каких именно десертов и выпечки используется маргарин. Вопрос либо использует, либо не использует. Я не верю в хорошие полезные маргарины.