Обломайте ростки и храните в холодильнике дальше. Чуть позже проснутся боковые спящие. Но если хотите потратить время - то высаживайте в горшочки и с подсветкой на подоконники или застекленный балкон. Но все равно им будет не очень хорошо. Вы видимо по осени не досушили как следует луковицы.