А зачем решетке держать тепло, если у Вас все равно нагрев за счет газа идет? Ну если только оставлять на уже выключенной плите и чтоб не быстро остывало.В том-то и дело, что постоянно в воде решетки я, конечно не держу, но если их помыть, вытереть и поставить на плиту, потом следы ржавчины остаются. Я, кстати, наоборот слышала много хороших отзывов именно о боковых ручках от тех, у кого маленькие дети, дескать, не дотянутся и не покрутят