Видать еще у автора и технологическая проблема. Наверное пользуется доисторической мясорубкой, так как она написала что 2 раза мясо прокручивала. Я рублю мясо ножом в кухонном комбайне, это занимает 1 мин.Тем более для пожарских насколько я помню идет не прокрученный фарш, а именно рубленный. Если проблема в этом, то надо оснащать кухню нужной техникой и тогда готовить будет просто и быстро.