пишу  На 14 порций: «850 мл (1 банка) персиков •125 г сливочного масла «175 г сахара •3 яйца «200 г муки «1/2 пакетика разрыхлителя *300 мл сливок «1 стол, ложка какао •14 г желатина *250 г творожного сыра •250 г обезжиренного творогаПриготовление: 1. Духовку нагреть до 175°. Три персика (6 половинок) нарезать мелки¬ми кубиками. Сливочное масло растереть со 125 г сахара и яйцами в пенистую массу. Подмешать к ней муку с разрыхлителем, чередуя сухую смесь со сливками (вливать за 1 раз не более 2 стол, ложек). Половину теста выложить в разъемную форму, к остальному подмешать порошок какао, 3 стол, ложки сливок и выложить сверху. На темном тесте разложить кубики персиков. Форму поставить в духовку. Корж выпекать 35 мин, затем остудить.2.Отдельно замочить 6 г и 8 г желатина. Смешать творог, творожный сыр, 50 г сахара и 8 г отжатого и распущенного желатина. Оставшиеся сливки взбить и подмешать. Творожный крем выложить на корж и остудить (4 ч).3.Оставшиеся персики переложить в стакан блендера и пюрировать. К пюре подмешать 6 г отжатого и распущенного желатина и по¬ставить в холодильник. Как только масса нач¬нет густеть, распределить ее на торте. Вилкой вычертить рельефный узор. До подачи на стол