Мы полтора года сидели на диете, сейчас из-за сада, сидим на диете частично. Я верю в эфективность БГБК, убедилась на ребенке в пользе, но, никогда не придерживалась диеты фанатично, то есть, из-за каждой "капельки" глютена на ноже не переживала. Моно у меня выглядело довольно условно на первых порах. Целью было просто перевести ребенка на необходимый ей рацион. Правда, мы сразу заменили все моющие средства и порошки на БГ.Начать помогли любимые ребенком блинчики (сейчас она даже к обычным блинам равнодушна) - ей было тяжелее всего от них отказаться. Я эксперементировала с БГ и рисовой мукой, кокосовым молоком, перепелиными яйцами и кленовым сиропом - получалось довольно прилично, стряпали и поедали вместе, ребенок был в восторге.Да, знаю, по правилам полагается монокомпонентность, но моей целью было показать, что другая, незнакомая еда может быть оч. вкусной - думаю, за счет этого ребенок согласился расширить рацион - стало интересно, и появилась вера, что чаще всего предлагают вкусное + организм стал требовать найти "наркотики" в любом другом виде (раньше, чтобы дать попробовать варенье или шоколад, я бегала за ней по всей квартире, со слезами зажимала в угол, и запихивала "деликатес" сквозь стиснутые зубы).За основу я взяла знакомую ей "простую русскую еду":-картошку-рис-огурцы (следующим стал салат айсберг)-брокколи-цветная капуста на пару -перепелиный яйца-супы-фрукты (какое-то время бананы, затем груши)-мясо (непременно, кроме телятины-говядины)Например, картошка в духовке с маслицем - еще вкуснее, чем фри. Пюре можно делать на воде. Сначала, она ела просто отварную.Суп курица (индейка)+морковь+картошка. В суп добавляю лук, чеснок, сельдерей, сладкий перец, цветную капусту, брокколи, кабачки, но то, что ребенку кажется "подозрительным и нелюбимым" режу крупно и перед подачей вытаскиваю.Рис басмати, сваренный на овощном бульоне (он может служить основой любых блюд).На завтрак - БГ кукурузные хлопья с чаем.Куриные грудки, индейку она и так ела. Из приготовления яиц делали ритуал - доставали из холодильника, клали в кастрюлю, ставили на плиту, учились "добывать" содержимое самостоятельно....до сих пор есть только белок, зато очищает сама.Ну и пусть, рацион состоит из 2х блюд (например, из картошки с огурцами), ребенку скоро это надоест, и предложенное вами разнообразие найдет отклик. для меня это стало шоком: Первыми мы полюбили БГ сосиски (вроде, бомбастер называются) - они вкусно пахнут, "прямо как настоящие". Но целиком мы их есть отказывались, нужно было определенным образом порезать.Затем, БГ булочки, вафли, печенье, хлеб. Я просто покупала новое, и предлагала ей. Делали бутерброды (я жарила хлеб в тостере). Затем я скупила все БГ макароны, которые смогла найти, и стала пробовать их давать (ребенок любил макароны, но рисовые и кукурузные есть отказывалась). Сначала "пошли" отечественные завитушки из гречневой муки (Мак мастер, вроде). Потом, такие же рожки. Постепенно, мы нашли несколько видов БГ пасты.Еще, мы не изменили образ жизни. Продолжали ходить в рестораны:-греческий салат без заправки, лука и феты (сначала, она только выедала огурцы)-салат айсберг (ребенок стал есть неожиданно - схватила с моей тарелки)-брокколи-цветная капуста-зеленая фасоль-спаржа на пару-рис, картошка (просто просим отварить)-нам даже перепелиные яйца отваривают-чистый куриный бульон (нужно убедиться, что не из кубиков)-куриная грудка гриль (предупреждаем о масле и просим немаринованное мясо приготовить без специй), индейка, или просто стейк-сейчас уже "идет шпинат" (например, в индийских ресторанах с гхи и паниром)-к чаю просим тростниковый сахар-на десерт по праздникам - меренги (безе)Мы с мужем никогда не сидели на БГБК, у нас изначально не было такого, чтобы все ели одинаковую пищу (я вегитарианка и гурманша, посиживаю на диетах, а муж мясоед, любящий "мужскую еду 10 кг" ). Поэтому, ребенка не смущает, что на ее тарелке лежит что-то другое, а мы стараемся на наши тарелки не класть того, чего ей хочется. Сейчас стало совсем спокойно, при ней можно есть макароны, сыр и блины - ей пофиг, главное, чтобы в этом ресторане ей принесли одно из любимых блюд, которое мы ей заказываем именно здесь.Возможно, сторонники жесткой диеты меня осудят, но я и на нашем варианте увидела потрясающие результаты, смогла отследить "вредные продукты", и реакцию после чего-то не-того. А поскольку БАДов в рационе питания у нас, практически, нет (как-то мне казалось неестесственным заменить все "живое" на коммерческие порошки), я даю ребенку их природные источники.Через 8 месяцев после диеты я резко посадила ребенка на более жесткую (STD, вроде, называется, я могу уточнить) - и мы на ней отсидели полгода вообще без проблем (я просто разницы особой не заметила).