в моем варианте это было бы так...обжарить небольшими кусками мясо и далеепоставить его тушить почти до готовности в пиве-если нет-в воде,очищаю картофель,режу четвертькусками в длину,укладываю сверху готовящегося мяса,далее обж.на сковороде шампики,к ним лук-морковь-укладываю сверху мяса,желат. 1-2 помидорки и болг. перчик-сверху всего ,пробую бульон,когда все будет практ.готово-в Вашем случае доливаю водички,добавляю соль-перец-трвки-приправки,но без чеснока и мин через 5 выключаю !