ничего сложного, посмотрите как раньше делали до вас да и все. А так да, накладные, акты, счета, счета-фактуры... Если в процессе работы выявится что что-то не знаете, скажите, что а предыдущем месте работы вот именно этот документ бухгалтер делал.. Да за неделю научитесь..