Мастера которые ставят счетчики приносят только свои счетчики. Если у Вас есть вентили, то перекрывают их, а если нет, то надо сначала чтоб ЖЭК Ваш местный установил их, а потом вызывать установщиков счетчиков. В любом случае надо сначала сходить в Ваш ЖЭК или ТСЖ и узнать какие им нужны документы от установщиков счетчиков для того чтобы потом платить по счетчикам. Некоторые просят только договор об установке, а некоторым еще и договор об обслуживании нужен (по крайней мере у нас в ТСЖ так сказали).