голубцы обычные-фарш-50 на 50 свинина-говядина или птица, с добавлением большого кол-ва лука,далее небольшой вилок капусты кладу в СВЧ минут на 15,затем аккуратно снимаю полуотварные листья,если надо-еще кладу в СВЧ И Т.Д. далее закручиваю сами голубцы и плотно укладываю в кастрюлю,пересыпая слои тертой морковью,затем заливаю кипятком и тушу до готовности,далее отливаю немного бульона и в нем растворяю соль,приправы и немного сахара,далее готовлю соус из сметаны и томата-кетчупа и через 5-7 мин выключаю блюдо,предварительно посыпав большим кол-вом рубленой зелени