Чистим свеклу,солим,выжимаем лимон(по вкусу),целиком отвариваем,остужаем-настаиваем,трем на терке.Вареное яйцо,огурчик.редис,зелень,можно отварной картофель для сытности,вареную колбасу или отварное мясо.