Проблем с визами для няни  у нас не было. Спонсорское письмо делала дочь няни. Для итальянской визы были нужны дорожные чеки. Я давала няне деньги, она на свое имя их покупала . Все было ок.Оплата, как в Москве. Но у меня няня с проживанием. Сейчас это 1250 сутки,  в поездке в этом году  буду оплачивать также.Режим работы - целый день. Честно признаюсь, особого прослабления нет - все как в Москве. Конечно, няня ходит плавть в море, бассейне, но особо полежать, позагорать у нее времени нет.