я повыше выложила ссылку, там русским по белому рассказано, что грузины, испанцы , французы, те которые едят с рождения ежедневно виноград и с молодости начинают пить вино- имеют определенные ферменты в организме, которые не дают алкоголю жестко воздействовать на организм. А людям средней полосы- все это противопоказано.