400г творога(творог делаю сама, поэтому он у меня достаточно сухой), фруктоза по вкусу, ч.л. соды гашенной, 2 белка, горсть сухофруктов измельченных,2-3ст. л. муки ЦЗ, можно еще цедру лимона добавить и ваниль. Все перемешать,белки взбить отдельно и добавить  к основной массе, если получается слишком крутая масса, то могу добавить молоко или йогурт. Выпекаю в духовке 20-30 мин. Ем после того как запеканка полностью остынет, она тогда плотнее становится и вкуснее.