А я делала как в рецепте у ЭЛЕН. Взбить 1 белок с щепоткой соли, потом всыпать около 50 гр. сахарной пудры и взбить. Добавить сок апельсина и остальную пудру (еще около 50-75 гр) и взбить хорошенько. Я прям окунала верхушкой куличики в глазурь. Красивая получилась.