В прошлом году за все платила в доллорах. разменяла часть долларов на их местные деньги, но можно было этого и не делать. Ни разу не видела, чтоб где-то платили или назначали цену в евро. Даже читала здесь на еве про два случая, когда при покупке визы в аэропорту Египта никак было невозможно разменять евро  - а за визу платят только в долларах. Так что доллары надо иметь в обязательном порядке.