Я вообще не ужинаю, привычка. А салаты делаю на обед. Обычно утром, но могу и накануне, биг дил )) Не курила никогда, так что не ко мне. Альтернатива - овощные рагу, супы, мясы-рыбы, гарниры - мне кажется куда менее полезной с "полезновещественной" точки зрения, чем салаты, пусть вчерашние. Незаправленные и несолёные, разумеется.