Сделала я тут такую пастрому... рецепт и раньше встречала, но тут подруга рассказала, что сделала, рецепт похож на ваш очень, понравилось. Я решилась тоже, но взяла филе бедра. Вот скажите, у вас не брызгает при запекании на такой высокой температуре? я, правда, на все 250С выкрутила... духовку целый день мою, уже три подхода сделала . А уж когда это все горело, муж боялся, что соседи пожарных вызовут!