Тогда не отказывайте себе в печке Панасоник SD255. Там и режим безглютеновый есть. Правда слышала, что и на обычном режиме такой хлеб выпекали. А я сама пробовала пока только на режиме "безглютеновый" печь. А буханку можно маленькую выпекать, если хотите. Там же режимы разные есть. И в морозилке хлеб хранится очень хорошо. Мне так даже больше нравится, чтобы хлеб каждый день не печь. Да и после микроволновки он таким мягким становится, что как будто даже лучше свежевыпеченного Правда приноровиться надо его там размораживать. Слышала, что некоторые пересушить умудряются.