Ну сейчас же повсеместно пишут о вреде бульона, типа жир там только, и вроде как детям его до 3-х ни-ни...ферментов не хватает...Поделись своими соображениями...А что в бульоне может быть полезного? ну про питательность я соглашусь...или ты само мясо имеешь в виду...Кста, частенько встречала в инете в рецептах такие штуки: "первый бульон слить, ибо канцерогены нам не нужны", но эт точно бред, однозначно