ну в ресторане-магазине счет дают на котором расписываешься.Карты есть и дебетовая и кредитовая.По поводу возврата денег, там тоже не все просто. Как раз пытаемся сейчас с авиалиний 300 евро стрясти которые ошибочно с нас списали. Уже тонну бумаг исписали  Деньги то вернуться, вопрос когда. Наверное самое разумное действительно завести отдельный счет с отдельной картой - и перекидывать деньги туда-сюда.