По пивным местам можно пройтись. Экскурсия на заводе Старопрамен.По пивоварням - очень понравилась пивоварня при монастыре в Пражском граде.В пивоварном доме можно пиво продегустировать вроде бы 8 сортов (наборчик берешь по 100 грамм) ну и просто в кружке, и на вынос в бутылке.Джаз клубы еще можно посетить, но я не была, так что что-то конкретное не посоветую, разве что могу адреса из путеводителя дать.