Спасибо  Но в вопросах безопасности лучше доверять только себе, или специалистам по... безопасности  Если я употребляю яйца в сыром виде, это совсем не значит, что нужно слепо мне вторить. Это мой выбор, мои риски, и за оценкой этих рисков стоит множество факторов, включая страну моего прживания, общего качества продуктов, работоспособность государственных органов контроля за производством, состояния здоровья членов моей семьи, и проч.Что касается смеси для мороженого, то я лично считаю что яйца почти пастеризованы при таком способе. В любом случае, риски снижены в разы! Вам выше выдержку процитировала для того, что б Вы сами владели информацией, и оценивали свои риски тоже сами. Просто считаю это более честным, чем спекуляция своим собственным мнением, основанным на опыте или его отсутствии.