Пиролиз - отличная вещь. Всегда чистая духовка при минимуме усилий со стороны хозяйки и никакой химии, после пиролиза достаточно протереть влажной губкой или салфеткой. Наличие запаха при пиролизе зависит от степени загрязненности поверхности. Если в духовке слой жира и куча остатков пищи, то естественно запах будет (не трагедия - на это время можно включить вытяжку). А если не запускать духовку до такой степени, то и запаха не будет.