Для ребенка просто отвариваю бедро индейки подольше, получается очень нежное, мягкое ,ароматное мясо. Я и сама его частенько у ребенка таскаю Котлетки тоже делаю, обычные, как из говядины - лук, хлеб, могу немного кабачка или картошки добавить.Себе часто тушим - с морковкой и луком в большом количесвте сметаны.Супы варю только на индейке - все равно индейкиного бульона в доме всегда навалом, специально для супа говядину покупать и варить себе отдельно от ребенка мне лень. Никто никогда не жаловался на запах. Может привыкли давно?Ну и мы почти никогда не берем белое мясо, все, что я Вам тут описала, все только из бедра или голени. Для бульона еще беру плечо или крыло, но это редко.