можно заморозить порционно, потом те же сырники или запеканку сделать. Или непременно надо его использовать сейчас? можно кекс творожный испечьhttp://famkuzn.cgv.org.ru/recepty.html#2tvorразличные творожные запеканки тутhttp://famkuzn.cgv.org.ru/recepty.html#7