Я развариваю сельдерей посильнее, чем остальные овощи, капустку, чтобы хрустящей была, лук тоже кидаем в последнюю очередь с томатами и перцем, чтобы хрустел, лучше взять салатный лук, красный, и не жмотиться на помидоры и перец, они дают такую приятную кислинку супу. А сырой сельдерей мне не нравится.Кубик тоже не добавляю, очень вкусно итак получается.В папке вкусно поесть есть фотка супа  Готовила с краснокачанной капустой, очень вкусно.