Я тоже этот вопрос изучаю, пока со временем не очень, но читаю отзывы и прочее - выбираю, в общем. Хвалят курсы Игоря Алексеева по студийной съемке (но там именно студийная, хотя и для начинающих) http://www.igoralekseev.com/blog/education/fotokurs/Еще неплохие отзывы о WishOn/ курс Дениса Вайнера для начинающих - я склоняюсь больше к этим курсам. http://www.wishon.ru/index.php?option=com_content&view=article&id=29:p026&catid=1:k005&Itemid=94По заочному обучению - есть ЗНУИ http://www.znui.ru/fotovideo.htm - туда в любое время записаться можно (но обучение долгое - 3 ступени по 10месяцев). И есть http://club.foto.ru/school/ - там обучение посеместровое и запись, соответсвенно, тоже перед началом каждого семестра.