От масла такой корочки не будет, проверено. Только от сметаны или майонеза. (Шопотом) - я ищчо иногда невкусные соусы так расходую. Бывает купишь а он невкусный. вот тогда мажу курицу им. На вкус не влияют (я ж тонким слоем) и добро не пропадает.