Если на него не действуют никакие разговоры сложно, конечно, очень, т.к. пожилые люди (или он не очень пожилой)считают, что они лучше знают, т.к.: своих вырастили, опыт в жизни больше чем у тебя и прочее, им вообще поменять точку зрения нереально, а если дать почитать какую-нибудь литературу, обычно люди в возрасте верят напечатанному, разве ж не правду напечатают, может это будет хоть каким-нибудь авторитетом.Или еще можно убирать куда-нибудь все вредные продукты, (хоть в пакет заварачивай утром и прячь где-нибудь на лоджии на холоде), он же не сможет каждый раз с собой приносить все. А на видное место ставь вазу с фруктами, прямо какую-нибудь здоровенную, чтобы руки сами тянулись.У меня была проблемма похожая, когда со старшей бабушка моя сидела, и выхода не было и хоть вой, она росла в войну, голод и отсутствие всего, вот ей и хотелось побаловать правнучку, а она ее то мороженым с вареным яйцом покормит, вместо каши, то еще что-нибудь в этом роде и обидеть вроде человека не хочется и ребенка собственного тоже в жертву приносить глупо.