Я тоже раньше с кефиром делала, а потом попробовала с простоквашей или сметаной, даже больше понравилось.Любимый рецепт здесь, только я не такой рассыпчатый делаю, люблю более влажный, чтобы он пластами отламывался - http://elena-fialka.livejournal.com/41886.html