а программы есть? У меня тоже AEG. С термощупом. Кладу мясо на противень, втыкаю термщуп, выбираю программу (например, свинина) или выбираю желаемую тем-ру внутри куска мяса. И фсе. Мясо получается нереально вкусным. Причем само, без моего участия. Сначала запускается гриль - получается корочка, потом темп. понижается и мясо печется при т. 90гр. Получается просто что-то обалденное. Сверху корочка, внутри сочное розовое мясо. Сок весь внутри. И предварительно ничего обжаривать на сковородке не приходится. Если термощупа нет, можно выбрать программы по виду мяса, указав его вес. Советую изучить программы в духовке основательно. Я теперь только с их помощью готовлю. У AEG они очень толковые. Еще ни разу прокола не было