ГИ - гликемический индексhttp://www.pohudet.ru/en001002.htmhttp://www.hudeem123.ru/help/GI_table.htmlМинусы хлопьев быстрого приготовления в том, что 1) они уже частично обработаны, т.е. часть микроэлементов уничтожена(а заливание обычных хлопьев кипятком без варки -  самый щадящий    способ их сохранения)2) включены добавки фруктов, сухофруктов, а с ними, как и во фруктовых йогуртах и т.п., консерванты + глюконат натрия, что, сами понимаете, скорее вред, нежели польза3) ГИ таких каш выше, чем залитых кипятком, что сопровождается более быстрым насыщением во время еды, всплеском инсулина, и, соответственно, 1) более быстрым "оседанием" пищи в боках, а не печени в виде гликогена (важно для людей с избыточным весом), 2) эффект сытости короток.Творог/яйца/другие белковые позволят сохранить чувство    сытости на более длительное время, за счет долгого времени переваривания.