Фаршированная щук.отделяем кожу от мяса. очищаем мясо от костей. обжарить лук, шампиньоны, морковь и добавить сметаны. всю обжарку и мясо перетереть на блендере, добавить соль, перец и немного воды. хорошо перемешать и зафаршировать кожу и в духовку.