Диаметр торта получается 20 см. Я все делала по рецепту, потом выложила тесто на стол и оно было еще жидковатым, я подсыпала муки до состояния гладкого нежного теста. Коржей у меня получилось из этого количества аж 11 и раскатывались очень хорошо до состояния "ну очень тонко", не рвались вообще. Как они у Вас рвались: по центру или где, может из-за того, что прилипали к скалке, то тогда надо было еще мучки подсыпать. И на какой толщине начинали рваться коржи?