про чай с молоком сказали, что в чае какие то смолы, которые под действием молока (кальция в нем) осядают на стенках желудка, как то так.а по поводу сока - из-за фруктозы. в жидком состоянии он мгновенно усваивается и случается взрыв инсулина. может привести к сахарному диабету.(была конференция, выступал профессор из какой то африканской страны, где было большое количество страдающих от диабета, пока не выяснили, что все население увлекается именно свежими фруктовыми соками...