Моццарелла (обычно беру крупной колбаской и режу кубиками - это дешевле, чем мелкими шариками, а я этот садат делаю в повседневной жизни, поэтому мне актуально), помидоры черри (обычно овальные более вкусные, чем круглые), смесь салатов руккола и красный мангольд (смесб tango mix белая дача). Соус: оливковое масло с лимоном и туда белый перец (желательно свежемолотый), соль и из спрея бальзамико темный (специально покупаю в спрее, очень удобно). Салат нужно помыть и посушить в сушке для зелени. Или же еще как-то, но он точно не должен быть мокрый.