Зеленый горошек (можно мороженый, грамм 500) отварить минут 5, не больше, с пучком мяты. Слить воду в отдельную емкость, немного оставить жидкости в кастрюле с горошком и пюрерировать блендером. Развести остатками воды или бульоном до нужной вам консистенции, добавить оливкового масла, посолить, поперчить. Сервировать с тарелке с ложкой сметаны. Если поищете в интернете, то по некоторым рецептам в него добавляют картошку и сливки. Суп ну очень летний, ярко-зеленый и при этом очень питательный.