посмотрите рецепты "готовим в пароварке"http://eva.ru/topic/24/1254641.htm?messageId=35338640 по ссылкам топика пройдитесь. в архиве много сказано про лечебную диету при панкреатите. а вообще - к диетологу надо за консультацией обратиться.