Девочки, скажите, как Вы считаете, обжарка в фритюре (уточню - обычная сковорода, в ней много растительного масла и чуток сливочного) - вредно или нет? Раньше так не готовила, часто тушила, запекала в духовке. А тут пару раз курочку в кляре сделала, котлетки в панировке по рецепту от Лораво, шницель венский опять же. Всем домашним нравится, а курицу дочка вообще готова поглощать тарелками, что для нее редкость, вот и требуют чуть не каждый день, а я боюсь почему-то часто такое готовить, хоть и самой результат нравится. Хочу Ваши мнения услышать. Может, зря опасаюсь (тем более, что все мои опасения на уровне мнения "жареное вредно" ).