У Похлебкина классический рецепт. Действительно после того как в опару добавлены остальные ингредиенты тесто получается плотным и тяжелым и подходит оно долго. Я в этот раз подождала пока хотябы немного подимется, обмяла его еще раз, разложила по формам и поставила подниматься в духовку на 50 градусов, ничего, поднялось таки.