Чеснок и корень имбиря (можно без него) мелко порезать, обжарить быстро на растительном масле, туда креветки не размораживая. Сначала они "тушатся", пока жидкость не выпарится, потом немного обжарить до золотистой корочки и все. Огонь большой, масла в процессе можно добавить.