Чей-та аллергию на глютен поздно выявили,мы ее к 4,5 переросли уже. Чем заменить-тем же самым,но из муки безглютеновой)рис,кукуруза,гречка). Манку нельзя категорически(да и неаллергичным детям она ни к чему). Макароны безглютеновые Мак Мастер наши или импортные. Разной формы есть.Пирожки,блинчики и прочее пеките с безглютеновой мукой. Печенье и остальное баловство тоже покупайте безглютеновое. Это все в супермаркетах,на полках с диетпитанием или в спецмагазинах.Кстати,я в свое время подсела на выпечку из кукурузной муки(когда вынуждена была), потом на пшеничную с трудом переходилаНу а каши-кукурузная куда вкуснее овсянки. МЫ правда из-за этой аллергии в сад не ходили,ибо есть там ребенку было практически нечего