рецепт ( с евы кста)6 яблок6 яиц6 ст.ложек сахара6 ст.ложек растительно масла6 ст.ложек мукигорсть изюмаЯйца раздлить на белки и желтки. Белки взбить с сахаром до пены, потом по одному вмешать желтки, муку и масло.Яблоки либо потереть на терке, либо в блендере размельчить, сбрызнуть лимоно, добавить корицу и изюмна пекарскую бумагу на противень выложить яблочную начинку и распределить в форме прямоугольника, сверху залить тестом. Важно, чтобы яблоки лежали ровным слоем и заливать очень равномерно. В духовку на 180 гр на 25-27 мин.Вытащить, пока горячее, выложить на полотенце тестом вниз. Аккуратно с помощью полотенца закрутить в рулет. Концы обрезать посыпать сах пудрой и корицей. Дать остыть, есть холодным. Свораивать постепенно, приподнимая полотенце, начать скручивать руками, потом только приподнимать полотенцем. Не знаю, как еще объяснить