До 2х лет сын был выраженный левша. С 2х до 3х стал много всего делать правой. Сейчас пишет, играет правой. Иногда левой. Т.е. в данный момент двурукий. Именно переучивать не переучивала. Но мы много играли с мелкими предметами правой рукой. Например, с пшеном играли, доставали фасоль = я ставила миску справа от него. Играли с водой, переливали ложками или стаканчиками = тазик с водой справа. Насчёт эмоциональности - да, эмоционален, импульсивен. Про таких деток говорят "руки быстрее головы". Обучается легко, схватывает на лету. Память отличная, логика превосходная. Терпения не хватает, но берёт энтузиазмом. Думаю можно попробовать развить правую руку, но переучивать не стоит.