Алгоритм простой. Определитесь со страной и для начала посмотрите наличие билетов на рейсах. Здесь можно и по-русски skyscanner.ru Соглашусь с предыдущими ораторами, что билетов по разумным ценам уже на январь не найти. Затем нужно бронировать отели. Здесь конечно лучше бы язык знать, куда без него. Но есть он-лайн переводчики и пр. Параллельно узнаете список документов для посольства, собираете все и идете получаете визу. Но торопитесь. Скоро запись на НГ и январские праздники в посольствах закончится. поздновато муж вам поездку одобрил ) Самой все делать - долго, но дешевле, чем в турагентстве. Но хозяин - барин! Может, действительно купить тур (билет+виза+отель) и просто самим везде ходить без толпы. Удачи!