Манник1стакан кефира(можно кислое молоко,но не так вкусно), 1 стакан манки, 2яйца,3\4стакана сахара, 1стакан муки, 100 грамм растопленного сливочного масла,щепотка соды(гашулмонным соком). Сахар сяйцами взбиваешь, добавляешь кефир, манку и масло (горячее,растопленное)даешь настояться минут 20, чтобы манка разбухла.Добавляешь муку, соду.Выпекаешь минут 45 при 180 гр. Можно рзлить по небольшим формочкам,получатся кексики. Есть еще рецепт кексов: 2 яйца,250 грамм молока, 250 грамм майонеза, 250 грамм сахара, 250 грамм муки, 1ч.л. соды., ну тут все примерно так же.Разлить по формочкам(я делаю в бумажные одноразовые)