Свиная рулька в ПИВЕ: Рулька 2шт (1,2кг). маринад: Пиво светлое 2 лТимьян 1/3 ч.л.Орегано 1/3 ч.л. Тмин 1/3 ч.л.,Майоран  1/3 ч.л. - ЭТИ специи по вкусуРозмарин на кончике ножа, Перец чили немного,Чеснок 3-4 зубчика,Лук репчатый  1-2 гол.,Черный перец горошек,Соль,Лавровый лист - 3-4 л ( добавить в конце варки),Горчица - 2 ч.л.Рульку помыть и замочить в холодной воде на ночь. Слить воду, еще раз почистить, если необходимо.Залить пивом, добавить все специи: тимьян, орегано, тмин, майоран, розмарин, перец, лук - нарезанный полукольцами, чеснок - нарезанный крупно, соль.Оставить мариноваться в пиве на сутки в холодном месте. Через сутки поставить вариться рульку прямо в маринаде .Варить часа 3-4 на очень медленном огне до мягкого состояния. В процессе варки по мере выкипания жидкости я доливала понемногу кипяток. Отварную рульку нашпиговать чесноком, смазать горчицей и полить пивом. Запекать в духовке примерно 1-1,5 часа, при этом не забывая поливать периодически пивом.