Кому интересно, делюсь рецептом простого, но вкусного супчика! Это классический грЭццкий рецепт и, думаю, что многим он знаком или знаком сам супец Прост в изготовлении, не требует редких продуктов, думаю, что и детки могут кушать, в целом хорош для здорового питанияAvgolemono или Куриный суп с лимонно-яичным соусомНа 1.5 литра супа 1 куриная ножка средних размеров/или одно бедро большое/ пол-грудки1 морковьпол-луковицырис 150 грамм2 яйца1 лимонлавровый листик 2 штмолотый перецсоль (лучше морская)1 ч.л. оливкового масла (факультативно)орегано-майоран/или итальянские специи (факультативно)укроп свежий пару веток  - варим бульон: курицу в холодную воду 1.5-2 л. добавить соль, морковку в виде пару "столбиков", четвертинки репчатого лука, лавровый лист. Всё варится 40 минут примерно.- вытаскиваем все составляющие из бульона и в сторону (морковь, лук и лаврушка больше не нужны)- высыпаем рис в бульон и варим до готовности (зависит от риса, 25+ минут)- добавлем оливковое масло- на тарелке разбираем курицу на волокна (примерно по 3 см длиной)- в миску разбиваем яйца, взбиваем их веничком пару минут до однородной кондиции- выжимаем сок из одного лимона и добавляем к яйцам, смешиваем.- когда рис готов, черпаем примерно полтора стакана бульона- далее внимание! Это не страшно! Медленно вливаем бульон к яично-лимонной смеси, НЕПРЕРЫВНО ПОМЕШИВАЯ.- полученную жидкость выливаем обратно к рису, держим на слабом огне минут 5, ПОМЕШИВАЯ.- туда же в кастрюлю к рису кладем разобранную на волокна курицу.- проверяем соль, густоту (по вкусу можно добавить немного кипяченой воды), кладем молотый перец, орегано-майоран, режем свежий укроп.ГОТОВО!В идеале консистенция должна быть довольно густой, с минимумом бульона как такового.