Я омлет буквально вчера делала так:Разбила яйца в стакан, у меня 4 яйца заняли стакан полностью. Взбила в блендере с солью.В этот же стакан на 3/4 налила молока и на 1/4 жирных сливок. Если есть, то можно стакан не очень жирных сливок, а вообще, чем жирнее, тем вкуснее, но....Очень хорошо все взбила в блендере.Вылила на хорошо разогретую сковороду со сливочным маслом. Накрыла крышкой и сделала очень медленный огонь. Крышку не поднимать до готовности. Был очень пышный и вкусный омлет. Дочка сказала, что вкуснее, чем в саду, а это комплимент.))) Главное, чтобы молока и яиц было одинаковое количество.