Начиталась я тут вас и пошла запекать котлеты в духовке. Она у меня небольшая. Поэтому из 1 кг фарша сформировала 12 котлет. Положила на силиконовый коврик, подлила 1 мм водички и в духовку на 1 час при 180 градусах. АФИГЕТЬ Больше никогда не буду жарить котлеты.