Бабушка это называла бигус..Слои обжаренная капуста, обжаренный куриный фарш,лук-морковь пережаренные, рис (заранее замоченный не менее чем на 2 часа), помидоры кружочками. Слои  повторить два раза, последний рис, помидоры не повторять. Залить куриным бульоном, достаточно соленым и с пряностями.