Щас расскажу какой был торт. Рецепта не могу найти несколько лет. Торт назывался Минский и выпускался севастопольским хлебозаводом номер 5.Там было два тослтых коржа из песочного теста. Тесто было не сухим, не сырым, не знаю как обьяснить. Межды  двумя коржами было что-то типа повидла, но повидло по текстуре довольно тыжелое, а там было что-то полегче, но не мусс, наверно обычное яблочное повидло с чем-то разбавляли. Дальше шел тоооолстый слой вот этого белкового заварного теста. И по краям торта тоже был этот крем. Края были еще обсыплены жареным арахисом. А сверху всей конструкции были таких три грибочка из белкового крема, а шляпки у них были из писквита. И оно все была как бы подпалено. Звучит наверно не очень утонченно, но...вкус детства так сказать, умираю-не могу - хочу! Вот интересно, они раньше на хлебозаводах в советские времена каждый тортик такой горелкой ошпаривали? Ведь это была масса-продукция. Может там другой крем был?