кишки продаются на рынке, где парное мясо продают. Видела так же в супермаркете в замороженном виде (однажды правда)А что вас с санитарной точки зрения смущает? считаете лучшим вариантом целофан? не. я понимаю вашу брезгливость. но надо понимать, что кишки тщательно прочищаются. затем промываются в сильносоленой воде, ну и для хранения знаю, что в соли прям крупной хранят в морозилке.