Лечится просто: на стол выставляются только крекеры, тортики и тому подобное. Гостям озвучивается: мол ориетировались мы на конкретное время, блюда уже остыли и мы, как хозяева, не готовы сейчас остывшие и невкусные блюда на стол выставить - будем, значит,  чай пить.