А где вы будете все это готовить? у моего брата была свадьба в загородном доме отдыха, который уже не работал как дом отдыха. На 45 человек готовили: 1 приглашенный повар, которая продумала украшение всех блюд и их сочетание (дом отдыха был на всяких партийных членов и на как раз там работала, так что понимала, что такое банкет), наша бабушка (тоже повар) и еще четверо (родственницы)+ все это происходило на большой кухне, где было где развернуться. Если ни у кого нет опыта таких мероприятий, невеста не знает что хочет, обратитесь к людям, которые знают, как сделать. Ненамного дороже получится и я не поняла, кто у вас будет за официантов работать.