Тесто делаешь по пропорциям, делишь на 8 частей. То есть 8 пирашков получицца. Вот берешь 1/8 теста, расплющиваешь, в центр 1/8 от килограмма сыра с яйцом, залепляешь сверху чтоб закрытый пирашок был и раскатываешь по форме сковороды. У меня 22 см или 24 см сковородка. Горячая сухая. и до подрумянивания жаришь значит на среднем огне.Это хачапури, да Очень вкусно Потом сливошным маслом мажь