я замораживаю уже полностью приготовленную, но сырую пиццу. т.е раскатываю тесто выкладываю на него все ингредиенты, засыпаю сыром и заворачиваю в пищевую пленку. Когда надо - достала из морозилки, сняла пленку и в разогретую духовку - все готово