А куда конкретно собираетесь? в какое место?Говорят, что самое лучшее-это Каё Ларго (я там не была), в Варадеро очень хороший отель Трип Пенинсула, а также Блау Варадеро (новый довольно), пляжи просто замечательные.А гид местный нам сказал, что самый лучший в Варадеро-Иберостар.А вообще смотрите, чтоб отель был довольно новый и пляжи смотрите по гуглу, звезды-еще не значит, что будет лучше.