Адекватная мама -обнадёживает"мама дает бифидок" - кисломолочный продукт типа кефира? Зачем??? И это всё сплошной вред, а не помощь - плантекс, эспумизан, укропная вода, хилак форте... Газиками/коликами страдает большинство детей этого возраста. Их не нужно лечить, достаточно успокаивать, держать на руках, облегчать страдания поглаживанием животика, гимнастикой, высаживанием... Непосредственно "запоры", видимо, больше тревожат родственников, чем ребёнка, и к болям редкий стул ,на ГВ, обычно, не причастен... Этот период нужно просто ПЕРЕЖИТЬ, как потом, придется пережить "зубной" период. Таким лечением, можно подпортить флору, и не только, учитывая как много поддельных лекарств на прилавках... Кушать можно ВСЁ, что не вызывает побочных реакций у конкретного ребёнка, узнать можно только методом проб.Чаще всего, газообразующий эффект дают молочные продукты, бобовые, капуста... но всё индивидуально. Жирность молока не зависит от питания мамы, просто молоко не однородное, вначале кормления более жидкое, а потом более жирное. Сцеживать и замерять -пустая трата времени. Если грудь переполнена, и напор слишком сильный, можно чуть подцеживать, перед тем как дать ребёнку, чтобы не захлёбывался, не заглатывал воздух...  Про нос - похоже на «физиологический насморк», если он, то ничего делать не нужно, само пройдёт.