Вам спасибо за отзыв, искренне рада, что понравилось))Есть ещё рецепт от соседки - чешки, семейный рецепт, я так понимаю, что корни происхождения этого печенья идут либо из Чехии, либо из Германии) Оно чуть суше получается, но не менее вкусное, у меня запах от выпечки на кухне был дня три) На всякий случай делюсь:200г муки, 200г кокоса, 200г масла, 150г сахарной пудры, 2яйца, 1пакетик разрыхлителя, орешки.Смешайте все ингредиенты, заверните в фольгу и уберите на 30 минут в холодильник. Духовку разогреть до 180С, из теста сформировать колобки, чуть приплюснуть, в серединку воткнуть орешек, выпекать 15минут.А вот по этому рецепту печенье получается мягкое и немного вязкое:Белки двух больших яиц, 6-8 столовых с горкой ложек белого сахара, 200г кокосовой стружки, 2ст.л. с горкой муки.Сахар и белки ставим в мисочке на паровую баню и взбиваем до полного растворения сахара, взбивать нужно всё время, чтобы белки не свернулись, уходит на это от 3 до 5 минут. В этот сироп всыпаем стружку и муку, перемешиваем, даём остыть, потом ещё минут на 40-50 в холодильник.Духовку разогреваем до 180С. Мокрыми руками формируем плотные небольшие шарики, укладываем на пергамент и в духовку на 20-25 минут. Когда начнут румянится - готовы!