На счет контроля - это да, а вот по поводу зарабатывания продавцов - в разумных пределах я  не против.Списанные цветы можно проверять, как я понимаю (вечером, банальным пересчетом. это же одна палатка, не так много брака будет).Левые заказы - тут только внезапный наезд и контроль с тем же пересчетом. нет?