Автор, я могу Вам посоветовать книги "French women don't get fat" и "French women for all seasons". Там как раз анализируется, в чем различие в питании у французов и американцев, что надо изменить. Кое-какие советы полезные.Вообще, все очень просто - расход калорий должен превышать поступление. Как - спорт и ограничения в питании. Из спорта - аэробические нагрузки для сброса калорий, силовые - для накачивания мышц, нужно и то и другое.Питание - нужно меньше есть, как это ни смешно. Попробуйте записывать калории, увидите, где прокол.