Элементарно можно сравнить, Если Вы такой специалист по сотам и вкусам можете посмотреть из какого оно сорта винограда и сравнить с алкогольным вином из того же сорта. Здесь спор не о вкусах. Безалкогольное вино это совершенно отдельный продукт, очень специфический на вкус, со вкусом любого сухого вина имеющий мало общего. Вкус реально кислый.