на эти вопросы, увы, не ответит мне никто. Полагаюсь только на силу зрения, обоняния и знания по поводу того, как должен выглядеть кусок мяса, который не размораживали-замораживали....Но! У меня есть возможность понюхать, простите, это ...так сказать , сырье...подержать его в руках...хоть пожевать... А покупая банку, я вообще не могу знать кролик там или кошка...тем более, что ни того, ни другого зверя не ела(по своим, душевно-сердечным соображениям), а следовательно, даже на вкус не скажу  - кто там в банке живет..