Постная Шоколадная коврижкаСтакан сахара заливаем стаканом кипятка и добавляем 100гр раст. масла. Размешиваем до полного растворения сахара. Охлаждаем.В миску насыпаем 1 стакан с горкой пшеничной муки и 1 стакан кукурузной(!) муки, столовую ложку какао-порошка, 1 ч.л. соды, гашеной уксусом. Вливаем сахарный сироп, растираем с мучной смесью до густоты сметаны. Добавляем горсть распаренной кураги, порезанной мелко, горсть грецких орехов нарубленных, изюм, сушеную вишню, цедру лимона (или лимонный-апельсиновый ароматизатор) и 1 ст.л. ванильного сахара.***************************Ещё можно испечь коврижку таким способом: влить в миску 2 стакана воды, 1 стакан сахара, 2 ст. ложки мёда, всё это чуть-чуть подогреть,добавить 100 грамм растительного масла. Подождать пока остынет, затем добавить 1 ч.ложку соды, изюм, 2 ст. ложки какао, муки до густоты сметаны. Форму смазать расттительным маслом и мукой. Выпекать около 30-40 минут в хорошо разогретой духовке. Приятного аппетита!!!!