Я много лет езжу в Карловы Вары. Этот город практически не ориентирован на отдых с детьми. Правда,некоторые отели принимают с детьми, но постарше. Кроме прогулок, бассейна и катаний на лошадях там действительно особенно нечем заняться. Ехать на 10 дней полечиться - нереально. Поэтому, если у Вас планы поехать на такой срок, то нет смысла тратить время и финансы на лечение. Может быть, есть смысл поехать в Марианские Лазни. Там кроме парка мини Чехии, бассейна,  есть почти ручные олешки, которых можно покормить, детские площадки, немного, но есть. Цветомузыкальный очень красивый фонтан. Тоже можно покататься на лошадях. Но с маленьким ребенком лучше в апартаменты, а не в отель. И с точки зрения питания, и с точки зрения досуга. Если будут вопросы ( и про КВ и про МЛ)  напишите мне, с удовольствием отвечу. Здесь конкретные вещи  писать не буду, а то местная администрация сочтет за рекламу.