Празднуем всегда только вдвоем (23 года уже) и/или с детьми. Из вариантов - очень хороший ресторан+театр, поездка на 2-3 дня в интересное место ( у нас от Парижа до Соловков было), пешеходная прогулка по "местам боевой славы" - от дворца где расписывались до места, куда смогли дойти по  нашему свадебному маршруту (получилось 20 км), индивидуальная экскурсия по интересным для нас московским закоулкам. Подарки всегда дарим, но часто это что-то, что мы дарим себе "на двоих". Есть, например, картина, которую просто так мы бы не купили, т.к. дорого. Или покупаем что-то вместе для каждого, это тоже, кстати, можно сделать составляющей праздника.