Я, помню, так морковь однажды заготовила - сырую почистила, почикала, в пакет и в морозилку - ооооочень удобно А со свеклой - чего там возиться? Купил, отварил накануне готовки. А чисткой-тёркой муж часто занимается - сам вызывается делать - любит это дело (но только с его любимой свеклой)).