1. в доме с газом поставила бы обычную плиту (и дешевле чем 2 независимых элемента, и за электричество вы же по более высоким тарифам платите, и отводов меньше делать), не забывайте, продавцы в магазинах часто разводят на более дорогие покупки2. у соседей (3 чел) 45 см, после обеденной загрузки места почти не остается, т.е. чаще мыть (больше расход воды и эл-ва), у меня 60 см, запускаю на ночь (по дешевому тарифу), иногда даже не каждый день - но тут уже вопрос количества запасной посуды3. а еще у многих производителей есть услуга "сменные фасады" - в той же икее, например4. ящики, конечно, удобнее. Подруга завязывала лентой, двойным узлом - особо ценное - повыше убрать. Может стоит исходить из того, что детки скоро подрастут, а кухней как долго будете пользоваться?5. в старом доме однозначно бы поменяла электрику. не забывайте, что есть срок службы проводки, да и щиток может не выдержать - там тоже ограничения есть, которые при строительстве не были расчитаны на такое количество энергопотребителей