темперные краски более плотные и матовые в отличае от акрила. также темпера после высыхания немного темнеет.также темперу при высыхании еще можно частично размыть водой(например на палитре,когда колер подсыхает), с акрилом этот номер не пройдет, после высыхания его уже не размоешь. темперные краски как и акриловые разбавляются водой,акриловые сможно разбавлять еще и акриловым лаком. вообще для начинающих лучше воспользоваться темперными красками.по прочности обе краски равнозначны.если покупать краски наших фирм, то НЕ РЕКОМЕНДУЮ такие фирмы как ГАММА, Невская палитра. Из наших очень хорошие краски фирм Ладога, Таир.