просто раньше не было нормальных смесей,поэтому детей старались быстрее перевести на "обычную" пищу.А чтобы побольше её впихнуть-измельчали(тем более прикармливать начинали не умеющего сидеть ребенка в 2-4 мес)отсюда и рекомендации вашего гастроэнтеролога.