недавно по телеку показывали, что всю заморозку какой-то химией обрабатывают для сохранения внешнего вида. а касательно покупных овощей. иногда могут попасться овощи настолько напичканные нитратамиЮ что и у взрослого-то может случиться серьезное отравление, а уж у ребенка и подавно. по крайней мере, если вдруг в баночке будет нитратное пюре и ребенок отравится, то можно баночку на экспертизу отдать на содержание нитратов и знаешь кому предъявить, а с овощами такой фокус не пройдет практически.