Успокойтесь. Отказать не могут. При выдаче путёвки вопрос прививок вообще не поднимают. Оформляйте медкарту. Несите её в садик. Вместе с картой несите подписанный отказ от прививок и медицинских манипуляций в садике, кроме жизненно необходимых реанимационных мероприятий. Ссылайтесь на лекарственную аллергию, например. У нас было пару случаев крапивницы. Мы просто о них сказали на словах, доказывать не пришлось. Если в садике начнут возмущаться, пусть сами обоснование пишут. Именно пишут и заверяют печатями и подписями. А Вы спокойно говорите, что отправляетесь с этой бумажкой по инстанциями, т.к. они нарушают Ваши конституционные права... Но нам ничем угрожать и ничего доказывать не пришлось: отказ есть, причина указана=лишняя ответственность из-за аллергичного ребёнка им не нужна.