У меня похожее бывает иногда. Думаю, что это какое-то раздражение на мороз, обезвоживание вкупе с химией, с которой руки соприкасаются (или от перчаток резиновых). Ходила к дерматологу, ничего конкретного - "аллергия у Вас на химию". Прописал мазь Celestoderm (в русском варианте Целестодерм, кажется), помогла. Без рецепта продается, мягкая, как крем для рук.