Я делаю на сыворотке с содой. В сыворотку сыплю муку-сахар-соль-соду (на литр сыворотки чуть больше половины чайной ложки, много не надо, иначе будет содой отдавать) яйца. Ну дальше все как обычно))) Делаю не оладьи, а такие маленькие блины))) на маленьких сковородках. Можно в сыворотку соду положить(загасить соду), а потом все остальное. Я уже не парюсь, сыплю все сразу))) Часто их делаю.