Так вариантов масса на самом деле Я бывает тоже усложняю, добавляю перчик Чили или сладкий перец, сельдерей (корень или стебли) или грибы. Сочетание трав разное тоже вносит новые нотки. Сейчас Пост, так я этот же соус без мяса делаю, вешенки добавляю и наслаждаюсь итальянской кухней