2. Делаю по разному, и с одним коржом делала, пропорции пополам делила.3. Заливаю прям на крем, насколько помню рецепт он же в холодильнике стоит, пока глазурь готовится, за это время немножко схватывается и потом не растекается.4. По времени не подскажу, смотрю по состоянию, протыкаю лучинкой.5. Я  крайний раз размораживала вообще  в микроволновке, белки взбились потом нормально.