У меня плита-стеклокерамика и я очень дружу со сковородой-грильПрекрасно жарятся стейки, рыба, котлеты для гамбургеров,... Практически без жира (В крайнем случае каплю раст. масла размазываю кисточккой по поверхности). Пользуюсь часто, 1-3 раза в неделю