Осталась целая рыбина горбуши.Готовить уже готовили,запекали,жарили и т.д. хочу засолить,но читала, что горбуша очень жёсткая в отличии от форели)форель и сёмгу солить знаю как и получалось вкусно.Может есть у кого какие секреты?