Спасибо всем ответившим. Я забыла уточнить, что меня больше интересовала русская кухня, т. к. живу за рубежом и иногда хочется приготовить что-нибудь из русской кухни. А подарочное издание хотела себе любимой, т. к. от мужа такого подарка не дождаться. Выбрала книгу "Русская кухня", автор Э. Мэджитова. Энциклопедию Похлебкина подарю себе на день рождения.