Вот рецепт.http://www.foodnetwork.com/recipes/rachael-ray/florentine-mac-and-cheese-and-roast-chicken-sausage-meatballs-recipe/index.html Там к тефтелям она готовила макароны с сыром, но мы их не едим, так что меня заинтерсовал только рецепт самих тефтелек. Очень нежные получились. Наверное благодаря сыру рикота, я никогда раньше с этим сыром ничего не готовила. Попробовала, оказалось очень вкусно.