Сегодня испекла постный хлеб по рецепту из жж Vitoria:Продукты:1 стакана кукурузной муки2,5 стакана пшеничной муки1 ч.л. сухих дрожжей2 зубчика чеснока1.ч.л соли6 ст.л. оливкового маслапо крупной щепотке сушеных трав орегано,базилик(я взяла прованские)крупная морская сольВ миску вылить стакан теплой воды ,добавить дрожжи,оба вида муки и оливковое масл0.Замесить однородное тесто,в конце добавить соль и масло, выбить о рабочую поверхность5-7 минут(я делаю это миксером), накрыть и оставить в теплом месте для подъема на 1 час.Измельчить чеснок и смешать с оставшимся маслом, крупной солью и пряными травами,размешать вилкой.Подошедшее тесто снова обмять и раскатать в пласт толщиной 1 см. смазать его чесночным маслом. Нарезать тесто по длинной стороне на стороны шириной 6-7 см. Свернуть первую полоску в рулет и поставить вертикально на противень застланный бумагой для выпечки. Взять следующую полоску и продолжать оборачивать вокруг первого рулетаи так до тех пор, пока все полоски теста не закончатся.В результате должен получиться низкий и широкий рулет. Оставить для расстойки на 20 минут.Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 30 минут.Вынуть хлеб из духовки и сверху смазать его чесночным маслом.Очень пикантно и ароматно получилось.