Я последний раз недавно делала так. Куски свинины отбила, посыпав солью с перцем с двух сторон. Обжарила быстро обе стороны на сильном огне, чтобы образовалась корочка. Сняла на решетку, чтобы стекло масло. Отдельно обжарила грибы с луком и чесноком до полуготовности. На противень, слегка (совсем тонкой пленкой) смазанный маслом выложила стейки, на них тонкие ломтики помидор, на некоторые соленых огурцов, кольца лука, потом грибы, потом натерла сыр и в духовку на сильный жар. Готовится быстро и получается сочно