Мы были 2 года назад на НГ в Ренесансе (Шарм). БЫло комфортно днем, из 12 дней 2 дня было прохладно и ветер, а в остальные даже жарковато,вечером лучше иметь куртку на тонком синтепоне и детям шапку легкую, чтобы уши не замерзли, но отель не в бухте, поэтому море как-то волновалось постоянно. Температура была воды +21+22 а воздуха +24=27. Есть замечательный отель Иберотель Палас, он в бухте, причем море как в Хургаде, а до кораллов каждые 30 мин катер ходит, там ветра вообще нет.