Такой рецепт. С Брусникой свежей обалденно получается. Мы в Финляндии в сезон брусничный попали, каждый день делали. Только разливать надо нетолстым слоем, не как шарлотку, а как толстый бисквит скорее. Я ягода должна быть обязательно кислая. Брусника как раз идеально подходит.