***** Оливки в хрустящем тесте *****150г муки,126г холодного сливочного масла,250г сыра типа "гауда"(натертого),соль,красный не жгучий молотый перец,200г оливок (в рецепте было - фаршированных сладким перцем, но, по-моему, подойдут любые)Всё смешать, быстро замесить тесто. Убрать в холодильник на час. Сформировать из теста маленькие шарики, вдавить в каждый по оливке. Выложить шарики на выстеленный бумагой противень (я ничем не выстилала, просто смазала его маслом, хотя, может быть, можно было не делать и этого - сами шарики выделяют довольно много жира). Духовку нагреть до 220С. Печь примерно 20 минут.Получаются румяные, очень симпатичные колобки, которые можно есть и в тёплом, и холодном виде.