По-хорошему, када закипит первый раз, нужно все вылить, вымыть кастрюлю и варить второй бульон - он будет нормальный на вкус, и варить подольше - час-полтора как минимум, хотя сама курица доходит до готовности быстрее. Есть специальные емкости, но чем Вам не угодила какая-нибудь обычная банка с закручивающейся крышкой? Только нести аккуратно. А продаются в ашане и тп банки с крышкой, которая с резиночкой и еще пережимается дополнительно сверху. upd - ПОЗДРАВЛЯЮ Племяшки - это чудесно