постоянно готовлю такое овощное блюдо-все,что есть в доме-огурцы/кабачки/,баклажаны,помидоры,лук,морковь,перец болг.,яблоки,все режу небольшими кусками и тушу в собств соку-начинаю-лук-морковь=огурцы-обычно их много собирается переростков-помидоры-баклажаны и яблоки,масла раст. кладу очень мало-только для первой обжарки лук-морковь,далее овощи сами дают много влаги ,часть всегда закатываю на зиму,а в остаток ввожу почти готовый рис,еще 5 мин,все перемешиваете,добавляете приправы- и готово! вкусно!!!