слышать запахи - есть такое в русской лексике.. Это классика, метафора, особенно часто употребимая в поэзии.Вы же наверняка нормально относитесь к выражению "звонкий аромат" или "кричащий аромат" - это яркие примеры того что запах слышат точно так же, как и чувствуют  Но это, по-моему, только в русском языке существует - поэтому он и считается "богатым" и сложным для иностранцев