Не смешите мои тапки. В ашане рыбки по 800гр-1,5 кг далеко не первой свежисти. Нормально вкусная осетрина начинается от веса 2 кг не меньше. И не забудьте ашановскую остетринку пальчиком потрогать, свежая рыба жестко упругая, палец не вдавишь в нее.