Хм, я все-таки тоже смутно представляю как можно обойтись без горячих блюд, фиг с ним с супом (это меня совсем не смущает). Свекольник едят холодным, и он очень вкусный Но 60 человек за городом целый день, они будут хотеть есть, а чтобы они не умерли с голоду обязательно должно быть горячее и прорва закусок. Автор, уточните насчет мангала, несколько мангалов здорово бы облегчили вашу ситуацию.Из закусок блинчики с начинкой, рулетики из лаваша, заливное из рыбы и холодец, нарезка мясная и рыбная.В общем заморочились вы не по-деЦЦки)))Кстати, пара казанов плова могли бы вам помочь)) ищите где греть!)