Все виды работ, которые выполняются на объекте нужно принимать(проверять) по мере выполнения, может гидроизоляция у вас и хорошая, но могу сказать точно, что застройщик никогда не заводит ее на стены, что  в ванной хорошо бы сделать. И поражена одному, как человек работая с сантехоборудованием, устанавливая его ни разу не сорвал тот самый кран или ту самую трубу из которой у вас все потекло.... С прорабом не расставайтесь и деньги ему не отдавайте, нужно устранить неполадки, а у вас я так понимаю плитка лежит?