фирма, специализирующаяся на фруктах, производит замороженную ягоду. При заморозке используется система супершок или как-то так. Плюс к тому берутся специальные сорта, которые менее сочные, зато более яркого вкуса, чем обычные сорта. Это профессиональная серия, которая широко представлена в ресторанном сегменте, но вообще не продается в супермаркетах. У меня в паспорте маффин с черникой и кекс с вишней. В ягоды ничего не добавляла. Если вы в Москве, то можно купить через сп. Если в другом городе, то может быть можно через дистрибьютора, если он есть в этом городе. Также в этой серии вкусные половинки абрикосов и половинки слив, кусочки ревеня. Я их купила, но пока еще пирог не готовила, искала рецепт. Теперь нашла. Как сделаю, выложу в паспорт. Ягодные пироги, тарты, очень популярны в Европе, у нас это представлено пока не очень широко, но уже много где появляются. Стандартно: песочное тесто (выпечь слегка), крем миндальный, ягоды сверху и все в духовку.