Прежде чем сделать выбор, поищите ка в инете статьи о воздействии электромагнитного поля на человека, тогда может плюсы индукции потускнеют .http://www.it-med.ru/library/ie/el_magn_field.htmХотя бы эту просмотрите.Есть вещи от которых нельзя обойтись, но вот без индукции обойтись можно. На стеклокерамике вполне удобно готовить.