Я делала халу ту,что в хол-ке подходит.Подошла отлично,вышла очень вкусная,но,могла бы быть лучше: у меня фишка с мукой вышла. Видимо,наша хлебная мука не та, не хватило клейковину и пришлось класть на грамм 250 муки больше.Соответственно,получилось поплотнее. В следущий раз смешаю первый сорт и хлебную.Он там в основах пишет, какой состав он подрузамевает под каждой мукой, только у нас не пишут состав А вот американские муку он расписал. В Хоул фудс наверняка есть.