Ну я вот полотенцем накрыла ,все равно сухие ,а смазывать не стала... Я думаю, может не надо было после того как на порции тесто разделила заново его тормошить и еще форму придавать. Так в рецепте было, сначала шарики скатать ,потом они подходят. А потом только из каждого лепешечку раскатать и тд. Может перемешано оно получается?