ой, ну застыдили вы меня с этой содой ) Ну редко я ее кладу правда ). Просто  я люблю чтобы пирог был 70%теста и 30%яблок, а не наоборот, поэтому яблоки кладу в один слой на дно.  Очень нравится вкус самого бисквита