Машуля, Матвей ест все. С Витей я как ты была - совсем не понимала, когда и то. А теперь даже не парюсь. И каши варю, и котлеты, и мясо.А чтобы понять насколько пища должна быть мелко протерта - купи баночку еды, например Semper  и посмотри на возраст 12 месяцев как там нарезано. Витя долго ел растворимые каши, а Матвею я варю.А вообще, когда у ребенка появляются зубы, то значит природой задумано, что он готов к твердой пище.