однозначно сложно что-то посоветовать, кому-то лучше в отеле на все включено, кто-то предпочитает отель на завтраках и ходить по кафешкам, кому-то милее квартира.. по курортам опять же, есть большие шумные курорты (Золотые пески, Солнечный берег), есть колоритные болгарские города-курорты (Несебр, Созополь), есть маленьшие городишки и деревни (Кранево, Обзор, Поморье и т.д.)Вы напишите, какие у вас предпочитания, когда и на сколько едете, насколько зависимы от финансовых критериев