права владения обычно подробно описываются в договоре, его лучше всегда сначала внимательно читать.В оскоммерце с купи.ру ничего дописывать на надо. Мне функционала хватило года на 3. Дорабатывать начали уже когда вроде как большой магазин стал и наворотов захотелось. Но все это касалось админки, внешний сайт вообще не трогали ни разу.Для оскоммерца разбираться надо в минимальных командах html. Там 2-3% от того, что нужно, не редактируется из админки, придется искать файл и менять цифры. Я программирования вообще не знаю, но кое-что там меняла, искала методом тыка  Но это было буквально для пары-тройки слов на сайте надо было формулировки поменять. Остальное, включая статистику, уже есть. Если Вы программист, то проблем вообще особенных не будет. К нему дают очень понятную инструкцию. Прав владения никаких нет, код открытый, желающих помочь недорого - море Про другие движки не скажу, просто не знаю. Слышала, что Шоп-скрипт удобный движок. В аренду лучше ничего не брать. Захотите уйти, будете многое заново делать, а значит многое можно потерять.