Можете оставить, я не призываю выкидывать. Просто масло по своей сути и есть жир, наверное процентов на 96. И если столешницу пропитать жиром, то естественно в дальнейшем он будет ей не страшен. Просто это не правильно. До недавнего времени у нас в стране не производили пропитки в принципе, поэтому и придумывали разные способы. Современные пропитки в основном импортные: Италия и Германия.Есть спец.пропитки, они проникают в камень и защищают микропоры. И в дальнейшем масло, грязь и жиры не могут в эти поры проникнуть. Естественно при оперативной уборке загрязнений.