Можно замариновать корейскую морковь,  приготовить капусту по - гурийски, грибочки по - венесуэльски... Свекольный салат. Не только вкусно, но и полезно! Немного грецких орехов, чернослива, чеснока сделают вкус насыщенным, только не стоит злоупотреблять майонезом.Еще один супер - полезный и супер - дешёвый овощ - морковь. Необязательно тереть его и готовить салат (хотя и этот вариант неплох, всего пара орешков и горстка изюма сделают его намного вкуснее). Можно просто порезать морковь на палочки и подать с простыми соусами из сметаны, майонеза или творога. Такая закуска выглядит изысканно и празднично.Холодный салат с пастой – достаточно изысканный и весьма сытный вариант. К холодным макаронам (любые сорта, кроме спагетти) можно добавить порезанные помидоры, маслины, шпинат, словом, всё, что угодно, заправить соусом на основе оливкового масла и уксуса и посыпать небольшим количеством тёртого сыра.