Лучше - второй вариант. Подарить на свадьбу энную сумму и пусть молодые решают, что с ней делать. Если профукают - пусть снимают пожизненно - это уже их выбор. Если смогут - купят, что им будет по карману. И вам не придется делать разницы между детьми в этом раскладе, не будет поводов для обид.