я думаю, она от вас просто какого-то ответа ожидала. И это логично. Если вы не были круто возмущены - могли бы и выдавить из себя что-то типа "ничего-ничего", а так как промолчали на ее "извините", она подумала, что инцидент не исчерпан и пыталась как-то завершить сцену. Возможно она была не недовольна, как вы ее представили, а смущена/озабочена/расстроена. И она ваше молчание не так истрактовала, думала, что вы кране недовольны и пытаетесь это сдержать  Я бы так полумала, если бв на мое извинение промолчали мрачно. Сказали бы "ниче" и не думали бы об этом до сих пор.