Однозначно, паранойя. У меня сын в 4 года нарезал салат со мной, не остановишь его  Давала ему, правда, нож потупее, а то у меня супер-острые из хирургической стали. И резал он себе огурцы и перцы. Без него потом невозможно было на кухню пойти, такой помощник был! И бутерброды себе в школу он делал несколько раз в 5 лет - сам хлеб доставал, сам сыр отрезал, зелень мыл-резал, какую хотел. Ну, и пекли мы с ним от пирогов до печенья. Сейчас вот младшая (3.2) начинает потихоньку интересоваться готовкой, тоже ей скоро выдам нож, пусть режет, очень ей это нравится.