Я сырые шампиньны не ела еще.Я в еде консерваторНо ты хорошо написала рецепт...попробуюНаверное лук шалот  (красный сладкий который)сюда хорошо  пойдет...яблоко сочное зеленое...ооо..новый рецепт родился-на каждый день))грибочки по твоему рецептулук шалоткусочки кисловатого яблоказаправка олив маслоеще чего то не хватает...типа ананасов...или хамона какого нить...