Я только что приготовила с горбушей, хотя в рецепте была лосось!Первый слой - белок на тёрке, второй - горбуша, третий - ошпаренный лук, четвёртый - сыр. Затем - слой майонеза, и сверху - желтки.Я раньше готовила с плавленным сыром, но получается не так вкусно, как с обычным, твёрдым. Можно готовить с пармезаном, можно - с российским.