Ленк,все гениальное просто- мяса должно быть столько же сколько лука- это главное. Лук тонко нашинковать и тушить в кастрюле глубокой на масле,когда лук позолотится чуток уксуса ливануть,потом туда же мясо и его потушить- когда мясо обжарится- посереет,то залить водой или бульоном-что есть, и варить чуток и в это время добавить соль и перец и порошок сладкой паприки- много,на кг мяса не меньше 50-100 гр паприки и все- тушить до мягкости мяса.Если соус загустее сильно- то добавить водички,но мы любим сметаны добавить с мукой .