Его вымачивают,в нем крахмала не остается.Практика показывает несоответствие вашим словам.Я на ней первый раз похудела на 5 кг.Китайцы например в основном рисом питаются и много ли вы среди них видели полных людей?Наберите в яндексе рис+диета и почитайте для общего развития