Я делаю так:галлон молока (я беру 1% органическое из Таргета, у меня все получается хорошо, но чем жирнее, тем лучше получается)+плаин иогурт греческий (чтоб на упаковке было написано что живой, мне из греческого больше всего нравится). СМешиваю все лопаткой. Подогреваю духовку до 180 Ф, выключаю духовку, включаю в духовке свет, ставлю в духовку кастрюлю на ночь или часов на 6-8. То, что в духовке горит свет не дает духовке быстро остынуть, даже через 8 часов, когда вынимаю она еще теплая. Потом вынимаю кастрюлю кислого молока и откидываю на марлю.Иногда, если нет иогурта дома, то я добавляю сухой порошок (сухие бактерии для иогурта, для иогуртмеикеров), его покупаю в хоул фудс. И дальше тоже самое делаю.Этим способом поделилась со мной девушка Лораво из рецептов, она из Канады.Но в последнее время стала покупать коттадж чиз и что-то он мне понравился, только несоленый покупаю