написано можно хранить. но она реально быстро затвердевает. я замесила ее и оставила буквально минут на 15. думала уже не смогу ее раскатать..делала так - маршмелой + ложку воды в микроволновку. а потом добавляла сахарную пудру и вымешивала как тесто.