человек вполне способен прожить и без кефира без ущерба для здоровья,уж тем более 11-месячный.А гемоглобин точно пониженный?Все же его обычно с помощью препапаратов железа повышают,т.к. детям трудно съесть такой объем продуктов,тем более до года( необходимое кол-во железа груднички получают с грудным молоком)Еще читала,что чай подавляет усвоение железа.Норма гемоглобина по возрастам:1 д - 152-235 г/л2-6 д - 150-240 г/л14-23 д - 127-187 г/л24-37 д - 103-17.9 г/л40-50 д - 90-166 г/л2-2.5 мес. - 92-150 г/л3-3.5 мес. - 96-128 г/л5-7 мес. - 101-129 г/л8-10 мес. - 105-129 г/л11-18 мес. - 107-131 г/л1.5-3 года - 108-128 г/л5 лет - 111-143 г/л10 лет - 119-147 г/л12 лет - 118-150 г/л15 лет - 128-168 г/лВзрослые ж - 120-160 г/лВзрослые м - 140-180 г/л