Есть такая услуга у детективных агентств, они день ходят за няней, фотографируют, потом вам докладывают, фото-видео...цен разные. Диктофон - дешево и сердите, можно проверить дома, на прогулке (положить незаметно в коляску), только батарейки жрёт, зараза