так рецептов-то масса!Вот Вам на выбор: Скопировала, но по ним не пекла.Торт Кудрявый Ванька растереть 2 яйца со стаканом сахара. смешать 250гр. сметаны с 1ч.л. соды. в яично-сахарную смесь влить сметану с содой, и осторожно вмешать 1,5ст. муки. тесто разделить на 2(коржа) половины(одна чуть побольше другой). в однин из коржей можно добавить 2ч.л. какао. коржи испечь. (я брала две сковороды разных размеров, смазать их сливочным маслом, холодным). разогреть духовку до 220 Ц.коржам дать остыть. меньший корж порезать кубиками. эти кубики пропитать в 2 банках(по 250гр.)сметаны 20%+2ст.л. сахара. покрыть пропитанные сметаной кубики большой корж. остатки сметаны вылить на коржи. глазурь:100гр.сливочного масла растопить 3ст.л. сахара 3ст.л.какао 3ст.л.молока всё смешать и довести до кипения. остудить и залить коржи. готовый торт поставить в холодильник на суткиОчень похоже на торт "Пинчер". Только там в тесто еше идет пол баночки сгушенки (100 гр), а в пропитку стакан измельченных грецких орехов. А если при складывании "кубиков" перемежать их с кусочками фруктов или ягодами - получается еше более интересный вкус. А в целом торт очень хорош. И в исполнении прост и выглядит необычно и вкусныйИВАН КУЧЕРЯВЫЙ Для светлого теста: 2 яйца 1 стакан сахара 1 стакан сметаны 100г маргарина 0,5 ч.л. гашеной уксусом соды 2 стакана муки ванилин Для темного теста: всё то же самое, только добавить 2 ст.л. какао-порошка (из опыта: муки положите на 2 ст.л. меньше, иначе тесто из-за добавления какао получится гуще, структура после выпечки будет отличаться от светлого). Для крема: 2 стакана сметаны 1 стакан сахара 1 лимон Для пропитки: 1 стакан виноградного сока, или сухого вина, или разведенного сиропа от варенья с добавлением 1-2 ст.л. рома или коньяка Сначала сделать светлое тесто: растереть яйца с сахаром, ввести размягченный маргарин, сметану, погашенную соду, ванилин &#8211; все размешать до получения однородной массы, положить просеянную муку, перемешать. Смазать форму жиром, выложить тесто и выпечь корж в нагретой до 200 градусов духовке. Готовый остывший корж разрезать на два  . коржа. Если тесто в готовом виде получится с горкой, острым ножом срежьте ее. Если горки нет, готовое тесто разрежьте на 3 коржа,причем средний корж должен быть значительно тоньше других. Этот средний корж разрежьте на небольшие кубики, а если это не корж, а срезанная горбушка, то так же разрежьте ее на небольшие кубикиТак же поступите с темным тестом, приготовив его порецепту. Светлые и темные кубики НЕ СМЕШИВАЙТЕ. Для крема густую хорошо охлажденную сметану взбить с сахаром так, чтобы объем увеличился в два раза. Натереть туда цедру и выдавить сок лимона. Перемешать. На блюдо положить светлый корж и побрызгать его пропиткой, затем нанести слой крема, накрыть темным коржом и т.д. Поверхность последнего коржа и бока торта так же намазать кремом. На крем по бокам и по поверхности торта выложиьт светлые и темные кубики по заранее продуманному рисунку. К этому торту можно сделать масляный крем, добавив в него кислое повидло, джем, варенье или лимон, неплохо добавить 2-3 ст.л. коньяка, рома или ликера. Готовый торт должен постоять 15-20 часов перед подачей на стол. P.S. Мне кажется, сметаны для крема маловато это из своего опыта). Я бы больше крема сделала.Кудрявый  мальчик Тесто: 3 яйца 1,5 ст. сметаны 1 ст. сахара 2/3 банки сгущенки 3 ст. муки 3ч.л. соды погасить в пяти ч.л. уксуса 1-1,5 ст.л. какао Крем: Сметана,сахар(по вкусу),ванилин.Сметаны у меня уходит почти килограмм(я ее вешаю в марле на вытяжку,чтобы стекла лишняя жидкость и сметанка становится такая вкусная и взбивать не надо) Глазурь: 2-3 плитки шоколадки,немного молока(совсем немного),и ст.л. масла сливочного. Замесить тесто.В круглой форме выпечь лепешку,в оставшееся тесто добавить какао и выпечь в глубоком противне(корж  круглый поднимается).Квадратный корж разрезать на кубики.Намазать круглый корж кремом и обмакивая квадратики в крем укладывать накорж,как бы строя кучерявую голову(при желании можно поправить руками).В конце все залить глазурью пинчер! Любимейший торт моего брата. Делаем его уже лет 15-20. Только в рецепте нашем сгущенки нет. Я пробовала и ваш рецепт когда-то , но по вкусу нашей семьи без сгущенки лучше. Тесто: 2 яйца 1 стакан сахара 2 столовые ложки сметаны 3,5-4 стакана муки 1 чайная ложка соды 2 ст. ложки какао-порошка Испечь 2 коржа-1/3 теста и большой из 2/3 теста. Большой порезать кубиками. Крем: 1 литр сметаны 1 стакан сахара 1 стакан орехов 1 стакан изюма Отвесить сметану через марлю и сделать крем. Смазать кремом маленький корж, а кубики перемешать с остатками крема и выложить на маленький корж. Всё полить шоколадной глазурью.У нас похожий торт назывался "Хлопец кучерявый"  Вот такой вариант, но без чернослива: Тесто: 2 яйца, 0,75-1 ст. сахара, 200 г сметаны, 0,5 банки сгущенного молока, 2 ч.л. гашеной соды, 1,5 ст. муки. Крем: 1 л 30% сметаны, 6 ст.л. сахара, 0,5-1 ст. грецких орехов. Глазурь: 4 ст.л. сметаны, 4-6 ст.л. сахара, 4 ст.л. какао, 100-30 г сливочного масла. Тесто. Яйца и сахар растереть, добавить сметану, сгущенное молоко, гашеную соду и муку. В тесто можно добавить 2 ст.л. какао. Или разделить тесто на 2 части и в одну добавить какао. Испечь круглый и белый прямоугольный корж, который затем разрезать на кубики со стороной 2-3 см. Глазурь. Сметану, сахар и какао варить 15 мин на слабом огне, помешивая. Добавить масло и варить еще 3-4 мин. Остудить. Круглый корж смазать кремом. Квадратики обмакнуть в крем и уложить на круглый корж, по желанию посыпая изюмом, черносливом и орехами. Глазировать. Выбирайте! Все рецепты с Кукинга.