у меня Мулинекс 2000 - корочка всегда ровная и упругая. А что значит "соль-сахар-дрожи раскладываю в разные углы..."? Соль-сахар понятно. А дрожжи тут причем? Их кладут самыми последними сверху на муку и больше ничего трогать не надо. 1. Вода, масло2. Соль сахар (кладу даже вместе и все нормально)3. просеянная мука4. дрожжи.