Ничего подобного. ГМ, в отличие от коровьего молока, само по себе является хорошим источником железа и не мешает его усвоению. Это давно и тщательно изученный вопрос.Можно почитать хотя бы здесь:http://www.euro.who.int/Document/WS_115_2000FE_R.pdf