Ты себе или ребенку? В приниципе я кормлю щас ТИма сейчас с общего стола. Вот неплохой рецепт, опробуй. Беру лопатку или ребра. Тушу долго, часа 2,5. Сначала обжариваю быстро, до легкой корочки, потом складываю в казанок и перекладываю луком репчатым, слоями. лука долджно быть много. Накруываем крышкой и на меееееееееедленный огонь часа на 2-2,5 . Мешать раз в 15-20 минут. Если сока будет мало - чуть водички плесни. Специи кроме соли никакие не кладу, Лук растушевается и получается густая подлива. Можно минут за 40 до гтовности положить картофель крупными дольками, долить воды и оставить тушиться все вместе. Мясо будет мягчайшее