делала на сметане, ацидофилине, классическом йогурте, греческом йогруте.Молоко брала с маленьким сроком хранением,не более 2-3 дней.Держала 6-8 часов.На литр молока 2*125 стаканчика йогурта, или 3-4 ложки сметаны