Сосиску ей в зубы - и пусть отвалит. А вообще, если собака без поводка, а набрасывается на вас, вы можете защищаться лыжной палкой. И пусть хозяйка докажет, что это была ее собака, а не бродячая, наверняка она незарегистрированная.