3. 1С4.Или ваши чеки или с курьерской службой договор.5. Систему налогообложения нужно выбрать сначала, 6% или 15 УСН. Прибыль вы показывать не будете, ее негде показывать, вы сдаете только налоговые декларации, бухгалтерскую отчетность  не сдают на УСН.6.Никак не пишете, стаж будет идти вы взносы платить будете в ПФ 10392-00 в год , ФФОМС 532 -00 и ТФОМС 1039-007. как  минимум ип 8. см. п.611. ну да, сами определяете