Конечно увольняют в первую очередь контрактников (если проблемы в фирме), но если увольняют раньше срока окончания контракта, то выплачивают полностью неустойку (все условия оговариваются при подписании контракта заранее). За хорошими контрактниками обычно выстраиваются очереди и проблем с поисками  работы у них нет. Контрактник обычно сам выбирает с кем ему работать, когда, на какой срок, и диктует условия оплаты.