Я за Похлебкина. Must have на любой кухне. Если нужна книга в подарочном издании, то, например, можно купить его "Большую энциклопедию кулинарного искусства. Все рецепты В. В. Похлебкина". Там, вроде, все его труды собраны. Из зарубежных авторов мне очень нравится Гордон Рамзи, особенно его книга "Семейный обед". А у Джейми Оливера, имхо, книги так себе. На его многочисленные фото смотреть, конечно, приятно. А на видео тем более. Но готовить по предложенным рецептам что-то не тянет. На сайте "Лукморье" его метко называют "апологетом нямок"  Заказывала себе на прошлый НГ его "Моя Италия". Так и валяется без дела.