По своему опыту скажу, если штат магазина более 500 чел (я работала в гипере, где штат был 1000 чел.) то там было 3 смены, т.к. интенсивность работы ОЧЕНЬ высокая (1 смена: с 6.30 до 14.30, 2 смена : с 14.30 до 22.30, 3 смена (без покупателей): с 22.30 до 6.30)Если это небольшой магазинчик, то интенсивность меньше, соответственно удобнее график с 10.00 до 22.00. У нас в смену стоят 2 продавца, 1 администратор, директор (S= 100-200 кв.м)Есть большие по площади магазы, там и штат больше.У продавцов на проценте даже больше получается, здесь зависит от:1. Объёма продаж всего магазина ( сезонность тоже влияет и место расположение магазина и товар)2. Заинтересованность продавца как можно больше продать.Все премии естессно расчитываются пропорционально отработанному времени (если чел. болеет или ушёл в отпуск, премия будет пропорц. отработанным часам)Приведу пример:у нас за март в магазе 600 кв.м, каждый продавец помимо оклада 17 000 руб в среднем подучил премию по результатам продаж от 10 000 руб до 17 000 руб.Компания у нас полностью "белая", строго соблюдаем ТК РФ.