вообще февраль считается самым холодным была в первую  неделю марта в 2008 в Шарме (Наама), и в последнюю неделю февраля 2009 в Хургаде. В феврале море было +19, я купалась, но таких как я было очень мало (сильный ветер был пару дней, на температуру воды это не влияло). В Хургаде были в Мамлюке, там лагуна, вода за день никак не прогревалась - в открытом море (на катере выкзжали) вода +23, по сравнению с лагуной - парное молоко..В Нааме были в Гардене - ветра не было, вода около берега была практически такая же как и в открытом море, дети (не мои)в море заходили где-то ближе к обеду.