Рулет: мясо нарезать тонкими ломтиками, отбить, посолить и поперчить. На мясо положить порезанный чернослив с рубленными грецкими орехами, свернуть мясо в рулетик. Рулетик обвалять в муке, обмакнуть в яйцо и обвалять в сухарях. Готовить в духовке, по времени сколько не подскажу, зависит от размера рулетика.