Свинина крупными кусками, соль, перец, лук кольцами, спелые помидоры кружками, семена укропа, кинза, примять руками, придавить и на пару часов помариновать. Получается самый вкусный шашлык. Спасибо папе за рецепт. Кстати, из азии.Один раз довелось есть шашлык на кефире. Очень вкусно, но внешний вид не очень.