Не знаете что делать? Идти на конфликт. Вызываете уборщицу к себе и серьезно ей говорите, что если еще раз подобное повторится, то она будет уволена. Это распоряжение руководства и вам поручено донести это до неё.Далее описываете, её фронт работ и поясняете, что убирать не будете, в ваши обязанности входит поддержание порядка, а вот наведение порядка её прямая обязанность.