Последний раз делалал вот по этому рецепту, пальчки оближешь.семга - 300 г филекреветки - 50 гшампиньоны - 50 г шляпокперец сладкий - 1/2 шт.сок лимонный - 2 ст. ложкисыр пармезан - 50 гсливки густые - 1/2 стаканазелень укропаперец белый молотый, соль по вкусуФиле семги припустите с лимонным соком, солью и перцем. Готовую семгу нарежьте ломтиками. Креветок мелко порубите, посолите. Шляпки грибов нафаршируйте полученной массой и запеките, посыпав частью тертого сыра. Для соуса сливки прогрейте с оставшимся сыром, мелко рубленным сладким перцем, посолите, поперчите. Подавайте семгу с грибами и соусомА подруга к фореле или семге всегда делает вот такой соус: взбейте растительное масло (6 ст.л.), винный уксус (2ст.л.), 2 ст. ложки сахара, 1/2 ч. ложки соли, черный молотый перец и горчицу (6 ст.л.) до однородной массы. Добавьте 5 ст. ложек укропа. Соус должен быть на вкус сладковатым.