зачем вам 80 квадратов сразу? начните с поменьше и оцените рентабельность расположения магазина в привязке к местности, а также свой планируемый ассортимент. от этого может очень много зависеть. про налоги не забыли? согласования, оформление док-в, продавцы и т.п.