Вас именно Европа интересует, или заграница или вообще все равно? С ограниченным бюджетом я бы думала насчет Прибалтики (Литва, Латвия) в пик сезона, или Турции не в пик(май, июнь, сентябрь) Мне кажется особо дальше на небольшой срок ехать незачем, раз нет конкретных желаний. По деньгам, правда, не знаю, 40 подразумевается за билеты+жилье, или на всю поездку?