майонез будет полезнее хотя бы потому, что он будет  свежий, без эмульгаторов и консервантов с красителями. Поэтмоу я за домашний, хотя сама ленюсь делать (редко когда кушаем, в основном муж любитель).А вот любую вареную кол,аску переплюнет по вкусовым качествам буженинка или варено-копченая говядинка. Тоже переучила домашних на натуральное. колбасу-сосиски пусть едят вне дома