Я вообще считаю, что пресноводная рыба, тем более для ребенка, не гуд. Мало того ,что в ней глисты всякие, так еще пресноводные рыбы не промысловые, а искусственного разведения. Тиллапия и Пангасиус поступают на российский рынок из Вьетнама (по большей части), там их разводят чуть ли не в сточных канавах, кормят даже представить страшно чем... Надо оно Вам?Мы обычно покупаем Дораду, Сибас, Морского кролика (обалденно вкусная штука!). Это дорого, но ребенку покупаю, не так уж часто он ест рыбу.Тресовых хоть в море ловят, даже если оно загрязнено всякими нефтяными танкерами, то это "капля в море" по сравнению с искусствеными прудми во Вьетнаме.Котлетки чаще всего делаю в СВЧ, получаются почти паровые - вкусно.