Вы что-то не то купили  Или Вам продали что-то не то  Вообще-то пангасиус и морской язык - это разные виды рыб, морской язык - морская, пангасиус - речная рыба. Я морской язык не ела, ничего сказать про него не могу, а пангасиус уж точно тиной никакой не воняет, наоборот, все, кто его в первый раз ест, отмечают, что у него нет резко выраженного рыбного вкуса.