А чего его делать то? Ставишь кефир на плиту на маленький огонь и как свернется отбрасываешь на марлечку. У меня когда оставался от Алены кефир с молочки (она его как не пила так до сих пор и не пьет) я постоянно делала такой творожок. Мням-м. Вкусно!