в слабый чайный раствор - сахар (у меня есть небольшая брошюрка про чайный гриб, в ней рекомендуют 10%- ный раствор; у меня в таком только сам гриб очень быстро растет, пить - слишком сладко, моим нравится из расчета 150-180 г на 3 литра)"вкус прокисшего чая" как-то получился, когда решила чай из пакетика заварить...