Вообще обычно в один месяц один яичник дает яйцеклетку, а на следующий другой. Так что один яичник за двоих работать не будет, просто овуляции будут не в каждом месяце. Может быть цикл без созревания яйцеклетки даже при живых обоих яичниках, и чем старше мы становимся, тем такие пустые циклы случаются чаще. Если бы было ровно так, как вы написали, то у женщин, всегда принимающие оральные контрацептивы вне периодов планирования ребенка вообще бы не возникало климакса, т.к. расход их фолликулов был смешным (штук пять-шесть за всю жизнь).