Экономный салат из капусты: капусту нашинковать и перетереть с солью (четверть кочана примерно), небольшую свеклу натереть на крупной терке (сырую), небольшая головка лука полукольцами, чеснок пару зубков. Добавить чайную ложку сахара. Заправляется майонезом или сметаной. Вкусно и полезно!