1. не вымачивала никогда.2. Суп, сваренный вчера, давала. Иногда(и не все супы, а например, борщ) и на третий день давала.Компот особо не пьем, но думаю, на 2-3 дня можно его сделать.Остальное обычно свежее, я так помногу не готовлю даже, чтобы на 2 дня осталось.Ну, а каши ИМХО вкусны только свежесваренные.