Рис варите в подс. соде до готовности,слить(не промывать!!)остудить влить молоко,добавить сахар и яйца.Массу положить в противень предварительно смазанный сл.маслом и посыпанный панир.сухарями.Разровнять поверхность лопаткой и смазать смесью-сметана+молоко+яйцо.Для красивой корочки я добавляю в "помазку" немного сахара.Удачи вам!