Логопед-дефектолог - это сравнительно новое, модное название. Раньше все логопеды были дефектологами и не делились на тех или других)))) Если себя позиционирует  так, то должна уметь не только звуки ставить.Обычно выездное занятие занимает около часа времени. Вашему ребенку, я так предполагаю (трудно судить заочно), нужны логомассаж, артикуляционная и дыхательная гимнастики, упражнения на уточнение и активизацию словаря, формирование лексико-грамматических категорий + развитие ВПФ (внимание, мышление, память), развитие мелкой моторики. Сюда же добавьте время на объяснение домашнего задания и консультацию родителей. Вот час и получится.