На сайте "Kasumi.ru" посмотрите. Там есть адреса их фирменных магазинов. Я сама в таком магазе покупала, только в Питере. У меня сейчас 3 ножа - шеф нож, длинный для филе и хлебный. Был раньше еще керамический. Раскокала. Для начала хватит одного хорошего ножа. Ближе к идеалу два как у меня. А дальше от вашей жадности зависитКстати, керамические ножики у них суперские! Только доводчик к ним нужен с алмазным напылением.И вообще, к своим ножам там же доводчик преобретите, подходящий именно к этим ножам. У нас в магазине этом еще и на заточку ножи приносить можно. Но их лет 5 точить точно не придется, если не больше. Хватит доводчика.