Минусы - нужна посуда, к которой магнит прилипает. Обычная эмалированная - плитой распознается Далее плюсы. Много . По ощущениям, вода закипает быстрее, чем на газу (хотя во всяких сравнительных таблицах - немного медленнее). Есть режим "ПауэрБуст" - вообще быстро. Время приготовления (и затрачиваемая энергия) существенно меньше, чем на обычной электрической. Если емкость с плиты снять, то конфорка отключается через 1-1,5 мин (может не у всех моделей). У меня еще таймер есть: поставил на ночном тарифе мясо тушить - и спать пошел . Еще прикольно: когда разогреваешь в кастрюле из холоильника - суп уже кипит, а ручки еще холодные . У некоторых моделей есть функция отключения при убегании жидкости.