Пускай свекровь поподробнее объяснит,при каких условиях в молекулах пищи образуются свободные радикалы,в какой конкретно пище-ведь пища разная и состоит из различных соединений,какие катализаторы процесса и т.д.  А то процесс образования свободных радикалов на производстве и то не всегда поддерживать удается-нужны напр.температуры выше 500 градусов(сомневаюсь,что вы станете пищу такой температуры есть и вообще,что при такой тем-ре хоть что-то от пищи останется)