Рецепт прост и похож на вышеуказанные, только солится рыбка гораздо быстрее - 4-6 часов: филе обмакнуть в смеси соли (помол №1) и сахара (соотношение 1 (сахар):3(соль)) с двух сторон (сколько взяла соли рыба, так и переложить в глубокую миску и в холодильник, гнет не нужен), сверху сбрызнуть 2-3 ложки водки. Все. 4 часа и она готова к употреблению (обычно мы на ночь ее ставим в холодильник). Оч вкусно и нежно.