Если воспитательница орёт на ребёнка в ответ на простую просьбу, то ничего сделать нельзя... да и лучше от такой "воспитательницы" подальше держаться. Только силовыми мерами через заведующую, в т.ч. упомянуть о реакции воспитательницы на просьбу ребёнка.