Справиться с чувствами можно в обратной манере - начать со своего поведения, тогда и эмоции перестроятся. То есть: когда в другой раз с ним будете говорить, то просто старайтесь говорить медленно, со значительными паузами, и останавливаться на низком тоне голоса. Сконцентрируйтесь на своей речи. Тогда, мало того, вы будете звучать спокойно и убедительно, но и сами себя почувствуете уверенно.