Я бы обстригла волосы длиной чуть ниже лопаток. На мой вкус в зрелом возрасте волосы до пояса, и прически-бублики ( как вы описали) действительно старят и выглядят неопрятно. А так - сделайте стрижку на длинных волосах и ходите с распущенными