Я делаю без фольги и рукава. Мясо сочнейшее и нежейшее. Все эти дивайсы совершенно не нужны. Рукав пробовала один раз - в нем мясо тушится в собстевнном соку, а не запекается. Хорошо запеченое мясо все соки сохраняет внутри, а в рукаве и фольге оно плавает в подливе. А ссамо мясо разваливается на волокна. Может кому то это и нравится, но нам нет. Нам нравится сочное мясо, не разваливающея на запчасти)))