РЕЦЕПТ СЫРА 5% ЖИРНОСТИ (нашла в интернете)для тех кто на Протасове - рецепт сыра (до 5%жирности)рецепт приготовления сыра(специально для сыроманок))Вот рецепт:1 кг творога,0,25 л молока (стакан),1 чайная ложка соли (можно поменьше чуть),0,5 чайной ложки соды,1 сырое яйцо,1 столовая ложка сливочного масла (я брала чайную ложку)положать творог в кастрюлю, добавить горячеемолоко и варить 10 минут (будет много жидкости - не пугайтесь! все правильно, я сначала была в шоке - куда творог пропадает??).Массу откинуть на сито и дать стечь, переложить массу в миску добавить яйцо, соль, соду, масло - хорошо перемешать. Варить 10 минут, постоянно помешивая, пока масса не станет тянуться. Выложить в смазанную маслом (я мазала оливковым маслом глубокую тарелку) форму и придавить (я не придавливала).Вот мы и получили сыр нужной жирности - до 5%. Хотите с салатом ешьте, хотите с кофейком. Я в добавила чуть тмина на последнем этапе, можно добавить зелень (чем не охотничий сыр?), можно перец.Очень советую.Диета классная, все время можно жевать!