ну в фарш лук мелко порезанный и от фарша где-то 3ю часть риса +специи. припускать - класть в кипящуюю воду чуть прикрыв их водой. тушить - ну че там сложного - тушишь и все на мал. огне, в толстостенной посуде желательно. можно с томатом. я не лю его