Оптимльный вариант, конечно, юг Германии или Австрия. Мы в Австрию ездим.Но на пару дней по мне так далековато. Хотя смотря откуда Вы едете.  У нас получается около 600 км.Ездим на машине, но можно и на поезде. Есть вариант поехать в спорт -клуб, ну у них недельные туры. Они автобус предлагают.Мы останавливаемся или в Ferienwohnung или Pansion mit Fruestuck. Заказываю все сама. Списываюсь с хозяевами, обсуждаю детали, если требуется, делаю предоплату. Для пробы можете в Винтерберг съезидть, но при теплой зиме там снег только искуственный, так же как и на юге Германии.