Я как раз купила и сибас, и судак - буду запекать по мотивам рецепта от Ники Белоцерковской - в тесте на яйцах с розмарином, фенхелем, чесноком и прочими прелестями. Сравню потом, как повел себя судак в таком исполнении, а насчет сибаса уверена, что будет вкусно. http://belonika.livejournal.com/tag/%D0%A0%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D1%8B%D1%88%D0%B8#post-belonika-112293