кролик: на куски режем, жарим на сковородке до румяной корки, потом отдельно обжариваем лук полукольцами. Кролика выкладываю в форму, вываливаю на него лук, заливаю сметаной со специями по вкусу и отправляю в духовку томиться. Да и чтоьы кролик был мягкий его неплохо бы в воде с уксусом отмочить часа 3. Фазанов не готовила, помочь не смогу.