моя подруженция сегодня делала с сухими дрожжами, причем какими-то обычными, не саф-момент даже. типа "для выпечки". она положила 2 пачки (наверно,они по 10-12гр), говорит, что подошло хорошо, пекла сегодня же. все получилось у нее. но я всё ж рекомендую живые - тесто даже пахнет иначе, живое становится. я сегодня замесила тесто (стоит уже в холоде, хорошо подходит), я положила даже не 75, а 50гр дрожжей - все отлично.тот, что в пакетике, уже с лимонкой (химической), так что этот разрыхлитель надо в муку высыпать, которая пойдет в "кексовое" тесто. я делаю разрыхлитель так: 1ст.л. муки1ч.л. крахмала1ч.л. содыщепоть лимонкищепоть солиесли надо гасить его лимонным соком, то лимонку не кладу.....про аптеку: наверно, фармацевт оказалась молоденькой