ну, каждый человек сам решает, что ему удобно или не удобно. Открывайте свой питомник и работайте так как вам удобно будет, а заводчики-совладельцы как нибудь уж сами разберутся как им работу свою строить. Но если ударяться в демагогию (чето у меня щас есть такой настрой), то кроме телефона есть еще и скайп (голосовая связь такая), аськи, почты и прочие современные способы связи. Даже видео можно показать в онлайне. Представляете, до чего прогресс дошел?