Можно выбрать врача, сама была в аналогичной ситуации.  Если вы определились заранее, то  просите записаться именно к этому определенному  врачу.  В Маме это можно сделать  либо по телефону, либо если записываетесь с сайта,  написать  в примечании (удобно, просто ФИО пишите и все).  Ну и далее  теоритически   врача можно поменять по желанию. На сайте заходили, там перечислены врачи?