я, честно говоря, не большой любитель рыбы, но ее уважает муж, а мама вообще родину за нее продаст предлагаю один из самых простых, на мой взгляд, вариантов:форель или семужку, помыть, промокнуть салфеткой, чтоб удалить лишнюю влагу. положить на тарелку, с двух сторон посолить, сбрызнуть или обильно полить (кому как нравится) соевым соусом и лимонным соком. порезать укроп и положить единым слоем сверху на рыбу.гарнир:варим рис. самый простой способ:в чайнике довести воду до кипения.ковшик или небольшую кастрюльку ставим на плиту, на максимум, кладем небольшой кусочек сливочного масла, когда растопится засыпаем рис и заливаем горячую воду, вода должна покрывать рис приблизительно на 1 см (если рис на 2 порции, если больше, то и воды чуть больше), слегка посолить, убавляем газ или мощность до минимума (эл. плита на "3" ), быстренько перемешиваем, чтоб не слипся и закрываем крышкой, варить ок. 15 мин, может больше, в зависимости от объема.заранее включаем духовку.далее я делаю порционно.взять фольгу, на нее выложить рис, сверху кусочек рыбки (укропом вверх), оставшимся маринадом полить рыбку и рис. я еще режу болгарский перчик и выкладываю его по бокам рыбки, но это кому как нравится. завернуть в фольгу и в духовку на 15-20 мин.приятного аппетита!