У меня такой рецепт самого обычного белого хлеба, например:1ч.л. сухих дрожжей500г муки1,5ч.л. соли1,5ст.л. сахара30г масла350мл водыХлеб получается высокий, пышный, хрустящий. И не сладкий)На 600г муки уже 2ст.л. сахараМеряю приложенной двусторонней ложкой, для муки, масла,... у меня весыБагет, чабатта и некоторые другие виды хлеба/теста - совершенно без сахара