Настя, в целом до Агиос Николаоса(самого крупного нас пункта ) ехать 3,5км. там безусловно можно будет отовариться в супермаркете(я больше всего люблю Чемпион).Относительно экскурсий организованных  из вашего региона предоставляют:есть 2 аквапаркакруиз на остров Спиналонга(остров прокаженных раньше был, и на соседнем островке барбекю)экскурсия долина Лассити и пещера Зевсаэкскурсий Кносский археологический музей+ Кносский дворецкруиз на о.СанториниЯ бы вам рекомендовала все же взять машину(это получится экономнее, чем брать организованные экскурсии и при этом вам не нужно ждать группу, все же вы с маленьким ребенком едите.Если у вас будет машина, то также можно будет създить в дворец Фестос и бухту Матала, можно доехать до озера Курнас.У меня есть на работе маршруты для поездок на машине(ну к примеру состоящий из 4 остановок, где-то прекрансый панорамный вид, где-то археологические раскопки, и т.д.) очень оптимизированы по времени и вообще увидите остров другими глазами не просто туриста, а так сказать изнутри...Мы сами по таким маршрутам ездили, мне понравилось, но мы всегда машину берем.