Автор, я без наезда, но любую кухню можно хорошо перепланировать. Посудомойку можно встроенную, чтоб сверху поверхность была для использования в быту. Может стол поменять или еще что на более компактное.С мужем не ругайтесь, попробуйте более мягкие методики воздействия. Мужики как дети, в большинстве своем, что вы его вокруг пальца не обведете?Манипулируйте и стойте на своем, только нежно и мягко. Хотя я бы не миндальничалаКакая разница в какое время года производить ремонт кухни? Там всех делов на пару дней, ну может неделю, если не спешить.Капитальные работы ведь не требуются?