Можно взять за основу горчичу, туда немного лимонного сока, травку (орегано, чебрец, базилик), или вместо лимонного сока бальзамический уксус, или виноградный. Вообще с винными уксусами можно оч хорошо повеселиться. Йогуртом тож хорошо заправлять. Кефиром отпадно!!!