у нас тут просто довольно сложно с кисломолочными. кефир есть, но у него срок годности очень большой - явно просто напиток, ничего натурального. творог можно купить в русских магазинах, но попробую таки сделать сама. я когда буду в москву собираться, расспрошу у тебя подробнее как его усыпить на 2 недели.