я очень внимательно всё прочитала, не могу теперь вспомнить, о каком воздушном белковом креме речь каков она на вкус в смысле при...поедании, как что? хрустит? лопается во рту, или похож на зефир - плотный? или как "птичье молоко" по консистенции - вязок? а вот...после его приготовления и если всё получится (я читала "ошибки" вероятные), то как долго он не застывает? или как глазурь - прям на всё-провсё минут 10... а он после засыхания (?) короче, на изделии такой как воздушно-хрустящий или все время такой тягуче-вязкий и не сохнет? к каким тортам он применим вообще? из какого теста? я видела в "барби" там бисквит, но...есть ли еще другие тестА, для такого крема, окромя него? очень важный вопрос: стоит ли вообще делать этот рем,если не будет супер-украшательства(типа шприцом как у вас на фото), пропитается ли вообще торт с таким кремом? чет я в замешательстве..не могу вспомнить, кушала я те "советские" трубочки с белковым кремом или нет...дома точно такое не делала, но вот терь хочу испытать свои нервы на прочность.   что за разговор-совет про "пузырчатость" - как крем может пузыриться? у вас по изготовлению торт "барби" там на заднем фоне прям в миске богато кремега того лежит, нет никаких пузырей  	  ,ну...я тогда запуталась помогите найти ответыы!!! и еще вопрос: а на 1-1,5кг(готовый) торт тогда, логично, 4 яйца взять,но сахару придется на треть меньше - правильно я с пропорциями? а воды? тоже строго на треть меньше или есть нюансы? во! вспомнила! торт "графские развалины" с этим кремом делают? (покупные,конечно, имею в виду). жду ответа по моим вопросам