приготовление самого мороженого из подготовленной массы - не больше получаса. А массу готовить - смотря какой рецепт. Можно просто в мороженицу побросать фрукты, сливки, сахар и т.п. без всякой подготовки. А можно сделать пломбир, тогда надо сливки греть, туда яйца, чего-то еще.. нагревать на водяной бане...Мороженое всегда получается вкусное.