Термометра нет,давно мечтаю приобрести, не попадался. Попробую ростбиф, опыт есть, уже разок готовила-супер получился! Испорчу-придумаю что-нибудь. В крайнем случае перекручу и блинчики с мясом приготовлю. Расскажу завтра, что вышло.