Я так же делаю Примерные пропорции:1.5 кг баранины1 кг моркови1 кг лука1 кг рисаРис беру круглый, где-то вычитала, что так положено Раньше с длинным делала, вроде бы красивее Но с круглым почему-то вкуснее. Чеснок кладу обязательно, 2-4 головки. Барбарис обязательно. И пол-стручка горького перца, после того, как плов готов, перед тем, как мешать, перец нужно вынуть и выкинуть. Ничего сложного, главное - все почистить и порезать