Например, такие Их делала, мне понравились!Блины кружевные в пенкеРецепты десертов / Блины кружевные в пенке		десерт  	кухня: русскаявремя приготовления: 2 часа и болеевегетарианское: неткалорийность: 459 ккал на 1 порциюколичество порций: 6источник: журнал "Школа гастронома", #04(54), 2006	  		 отправить по e-mail	 распечатать рецепт	для добавления рецепта в корзину требуется авторизация	  	рейтинг рецепта:  			 (оценок: 5)оценить рецепт: 	пожалуйста, авторизуйтесь	Что нужно:2 яйца3 ст. л. сахара1 ч. л. ванильного сахара100 мл водки0,5 ч. л. соли1 л кефира 1%мука1 ч. л. соды3 ст. л. растительного маслаЧто делать:1. Яйца взбить с сахаром в пену. Добавить ванильный сахар, водку, соль и еще раз взбить.2. Влить кефир, перемешать.3. Муку просеять и, перемешивая, постепенно всыпать в смесь до тех пор, пока тесто не приобретет консистенцию густой сметаны.4. Добавить в тесто гашенную уксусом соду и растительное масло. Перемешать, дать постоять 20 мин.Затем, взбивая тесто, постепенно вливать кипяток, пока тесто не станет напоминать жидкую сметану.5. Растительное масло разогреть в сковороде. Влить немного теста, круговым движением распределить его по всей сковороде. Выпекать 1,5 мин. Перевернуть блин на другую сторону и готовить еще 30 сек. Переложить на блюдо. Таким же способом испечь все блины.6. Каждый блин слегка смазать сливочным маслом, присыпать сахарным песком. Свернуть в четыре раза.Сложить блины в кастрюлю, сверху посыпать 2 ст. л. сахара и положить 100 г сливочного масла. Плотно накрыть крышкой и поставить в теплую духовку на 3 ч.http://www.gastromag.ru/foodRecipe/view_data.asp?a=3&id=2737