В айсинг попал жир. Скорей всего, на посуде. Для него, как для меренгов, нужно обезжиривать посуду, и пластиком лучше не пользоваться, потому как часто он впитывает жир и до конца не отмывается, хотя с виду все вроде чисто.Скорей всего, такой айсинг уже не застынет, если за несколько часов не застыл