А вы именно зажариваете там? может проще в рукаве или еще как, чем так угваздывать? у нас была духовка с пиролизом прошлого поколения, первые разы вроде все выжигалось, а потом все равно пришлось щеткой тереть, там еще стенки были какието рельефные, нам не понравилось, теперь попробовали пар и тоже как-то никак. Проще придумать как не пачкать, потому что тереть в какой-то момент полюбе придется.