детонька) еще раз - нитраты содержатся ВО ВСЕХ абсолютно фруктах и овощах) без них просто не бывает) далее - вы всерьез полагаете что во времена ссср вам все очен честно взвешивали не увеличивали льдом?))) не кали гнилых овощей в упаковки?) мясо тогда пичкали не гормонами и антибиотиками, а марганцовкой (если ничего не путаю)) всего навсего)к тому же, сейчас вы обладаете какой-то информацией, а тогда вам просто ничего не говорили - вот и вся разница) в плюс к тому - все дело в техническом прогрессе а в трепетной заботе о здоровье насеения в советское время)