Только вариант 2. Кстати, судебная практика подсказывает, что в случае просто оформления на себя в законном браке при разводе имеется возможность отсудить купленную на наследство недвижимость, но там есть нюансы кое-какие. Поэтому вариант 2 наиболее предпочтителен. Мужу даже не сказала бы про наследство а представила бы как дар от матушки/тетушки и т.п. Да собственно я только так и делаю.