Мы делаем так: Говядина, свинина с жирком, рис, томатная паста, сливочное масло, соль/перец, зелень, виноградные листья, лук. Сделать фарш, если мяса мало, то чуть больше риса. Добавить томатную пасту, сливочное масло, добавить воды. Фарш должен быть немного жидковатым. Промываем листья, заворачиваем. (Если листья жесткие, предварительно 1-2 мин бросить в кипяток). Добавляем воду в миску, где был фарш, разводим там томатную пасту, добавляем еще соль. Заливаем, ставим на умеренный огонь, готовится 40-50 мин, пробуем. Подавать с мацони+чеснок. Фото в паспорте http://eva.ru/albumpage/148230/636965.htm