Золотые слова. ТО что ели редко на Руси, не значит что вообще не ели. Моя мама в деревне выросла и говорит: да вот по осени мясо ели, зимой, а по весне и в начале лета без мяса обходились(старое съедалось, а новое еще только выращивалось) Да и посты соблюдались, когда тоже молочное-мясное не употребялось в пищу. Но в остальное время с удовольсвием ели.