Нет, детки не все такие. Они, к счастью, все разные, но все детки ведут себя в определенных похожих ситуациях так же - психуют, истерят, плачут.  Конечно, до истерики лучше не доходить, попробуйте понять ребенка, что он хочет и дать ему определенную свободу в своей исследовательской деятельности познавания мира. А ругать ребенка в этом возрасте еще практически не за что. А то, что нельзя должно быть просто недоступно.