Ну охота вам жить в бомжатнике - вперед. Москва - это огромный мегаполис, у которого большие проблемы с гостиницами 3*, больше вы все равно не потяните. Хостел - приют для  гастрбайтеров, коих у нас великое множество и им где-то надо жить, и картинка на 99% будет другая: сколько коек влезло в комнату, так и сдают такие номера.