Вопрос не тока к вам...А почему вы мясо на рынке покупаете? Ведь, в Рими и Сельвере оно дешевле. Кроме того, баранину на рынке рубят, а не режут электрическими ножами. Кости все острые, как-то зверски разломаны. Это не тока неэстетично, но даже опасно. Говядину мы совсем не едим. Тока языки варю говяжьи. Их покупаем в Призме. Свежак всегда и вес можно самой выбрать. Свинину тоже покупаем тока в Рими. Покупаю тока шейку или кулинаарне риби...Куру, естессно, у ся в деревне. У нас тут цех Таллеговский.Фарш я беру тока от Раквере. Кодуне. У меня - Цептер, на нём кач-во фарша определяется сразу. Все иные фарши - это жир, открашеный кровью. Сама молоть мясо не люблю. Мыть потом всё, нафик...Кроме того, на рынке же всегда обвесят, обсчитают и гамна подсунут...Им же иначе не заработать...