скачки в 3 кило - точно не жир, так что не переживайте. Кушаете вы крайне мало. Ужин где?  Рис может быть заменить паровыми овощами, вроде брокколи и цветной капусты?Надо увеличить суммарную дневную физ. нагрузку. Ходите больше. Сидя на попе не худеется.