Мы последнее время полюбили аджапсандал из овощей на гриле. Перец, баклажаны, помидоры, лук, цуккини на решетке (можно на шампурах наверное) обжарить. Порезать кубиками. Добавить как можно больше свежей зелени (кинза, базилик, петрушка). Смешать. Закусывать. Не претендую на классический рецепт Закавказской кухни, но так очень вкусно. Три года назад со мной поделился рецептом старший тренер сборной Грузии по плаванию. Другой гарнир как-то не идет уже)