На моей варочной (не Нарди) ручки так-же сбоку расположены. Никакого жира. Я правда во фритюре ничего не жарю. А если уж испачкаются, то мне протереть не сложно. А по поводу электрической духовки при наличии газа считаю, что при нынешней цене за кВт, это нерентабельно.