мне вот чего не удалось найти в трёх книжках Монтиньяка (на русском перевод. проф. Капицы - очень его уважаю)нигде не написано % жирности молока нам дозволенноговезде употребляются термины снятое и полуснятое молокона французском я мало чего прочла в Google, и тоже не нашла точного ответа на свой вопроснашла лишь предложение автора использовать лучше порошковое молокоу нас обезжиреное сухое молоко т.е. снятое это 1,5% жирностия лично порошковое не употребляю вообще, всей семьёй пьём ультрапастеризованное  1,8 %, но выходит полуснятое это и есть молоко в пределах 2,5 - 3,8%вы как думаете и что именно пьёте???