как делаю я -нарезаю небольшими кусочками мясо и обжариваю в дост. кол-ве масла на раскаленной сковороде,далее отправляю это мясо в небольшую кастрюлю и заливаю кипятком для тушения,в сковороде из-под мяса обжариваю лук-морковь,которые выкладываю в кастрюлю с мясомпосле того,как оно практически готово,далее я добавляю ЛЕЧО,кот.делаю сама,состав-только помидоры и болг. перец,ЗАТЕМ РАЗВОЖУ  в полчашке теплой кипяченой воды ст.ложку с верхом муки,взбиваю вилкой до однообразной консистенции,вливаю в кастрюлю с,кипит еще минут 5,и итого,все приправляю солью-перцем и приправами,вот и все!