У меня обычные горшочки со средней толщиной стенок - очень меня устраивают. Порционные или нет зависит от того, как Вы хотите подавать блюдо. У меня есть и маленькие - для гостей (как раз, чтобы порционно было), и большие - когда из горшочка выкладываю каждому в тарелку.Вот мои рецепты  http://eva.ru/albumpage/202965/709105.htmОчень вкусный горшочек у Ryja-ya МЯСО с картошкой в горшке http://eva.ru/albumpage/162749/433044.htm