А вы его сразу после сваривания хорошо охладили? Может, в этом проблема? если вы его используете не сразу, то надо сразу перелить в другую кастрюлю (которая не горячая, ессно) и как-то быстро охладить. Например, на балкон выставить. Можно в нижнюю кастрюлю лед положить.