господи, это же средние века! Ну ладно в советские времена, но сейчас в Западной Европе, например, в больших сетевых магазинах принято застраховывать товар. Работники больших сетей не отвественны за кражи, хотя в их обязанность входит остановить и вызвать полицию, если заметили.Да и в маленьких магазинах не принято высчитывать из зарплаты. Никто не бы не пошел работать на такое место.