Следить надо не за эмоциями (это дело почти невозможное), а за голосом, интонацией, словами, движениями. Отрепетируйте соответствующие манеры и воплотите на практике. Эмоции идут следом за соответствующим поведением - это еще издавна известно. Обычно бывает наоборот, но и такая последовательность существует.