Можно я отвечу? Лук, морковь, лук-порей, сельдерей, петрушка, лавровый лист, тимьян. В принципе классический набор для любого бульона. В куриный и говяжий еще кладу раздавленные плоской стороной ножа неочищенные дольки чеснока. И очень-очень не рекомендую пренебрегать тимьяном. Он дает потрясающий аромат.