Зависит.  Вриоде как в Европе здравоохранение бесплатное, но качество в Америке, наверное, лучше.  При наличии хорошей страховки в Америке медицина супер.  Насчет образования - все зависит от ваших устремлений, американские универы котируются высоко, но с другой стороны, если вы именно за образованием, а не набором навыков, идете учиться, возможно, европейский подход лучше.