Крупнее порежьте. Я режу на 4 части, а потом как Вы написали: брызгаю маслом и сыплю приправками. Пеку так уже оч много лет. Потом подаю его с чесночным соусм. Давлю чеснок в пилку и заливаю душистым маслом. Каждый себе в тарелке поливает картошку чесноком. Народу нравится