для выпечки чаще используют молотый имбирь) для чая - корень 3-4 колечка имбирного корня(слегка очистить)1-2 кружочка лимонамелко-мелко порезатьзалить кипятком(1 л)накрыть.когда остынет до теплого, добавить ложечку меда на чашечку напитка.Спектр лечебных свойств, которыми обладает корень имбиря, весьма широк, он оказывает: противовоспалительное, спазмолитическое, обезболивающее, потогонное, рассасывающее,  ветрогонное, заживляющее и тонизирующее действие. Также имбирь обладает сильным антиоксидантным и успокоительным действием, повышает иммунитет и защищает организм от паразитов.(с)