Обычный кебаб на вертеле вертикально жарят, а здесь на углях горизантально, обязательно мясо молодого барашка и маринуют по-особому. Подают на спецальных шампурах http://www.gezgezyaz.com/wp-content/uploads/2009/07/cag-kebabi.jpg с пылу жару...там как-то срезают его на шампуры. Приносят до тэ пор пока не скажешь хватит. Что-то в бразильском стиле))) Вкус мне очень понравился!!! ....а я за свою жизнь много всяких кебабов перепробовала))) Так что советую, если что ...erzurum cağ kebap     http://sehrierzurum.com/yonetici/images/erzurum-cag-kebabi_y35.jpg