Купили новую шинковку и перестарались... нашинковали слишком много капусты и морковки для витаминного салата... наверно самое оптимальное ее немного заквасить, чтоб не пропала. Только как - научите плиз.Спасибо,ЗЫ: помню в школе на труде, делали квашеную капусту, с подругой съели ее на следующем уроке , т.к. было очень вкусно, но рецепта увы не сохранилось. Сахар, соль, подсолнечное масло точно были, а что еще - не помню.