когда то прочитала в журнале рецепт и с тех пор делаю постоянно.4-5 средних яблок порезать кусочками. растопить  сливочное масло(1/4 пачки) на сковороде и припустить в нём яблоки минут 10-15. снять с огня, остудить, добавить горсть измельченных обжаренных орехов и изюма, в зависимости от сладости яблок и вашего препочтения сахара 0,5 стакана или больше. раскатать пласт слоеного теста, выложить начинку, посыпать корицей, завернуть всё в рулет. выпекать минут 40, при тем-ре 180.