Насчет свеклы не знаю - я так не эксперементировала, но жидкий стул 1 раз в день - ничего страшного. Плохо - это когда чаще 6 раз в день, или если температура, или рвота.ПС У меня дочь до 7 месяцев так преимущественно какала, с рождения.