У меня ребенок вообще салаты любые не ест, но стоит эти же ингредиенты отдельно в тарелку положить все съедает.Морковка, свекла отварные или в пароварке, порезанные колечками.Морковь сырая тертая и чуть сахарком присыпанная со сметаной не идет вообще, я растительным маслом без запаха поливаю и он отличненько лопает.Очень хорошо идет брокколи, но после нее не ест цветную капусту - их я в пароварке готовлю. Цветную капусту добавляю в котлеты.Кабачки можно в омлете готовить - тоже охотно кушает.Фрукты в салате тоже не ест, только по отдельности.