Перцы в принципе можно сейчас. Помидоры - зависит от  время высадки в теплицу. Огурцы сею на рассаду в начале апреля - 5 кустов (для раннего урожая) по 1 растению (2-3 семечка)  в литровый пакет из-под молока (лишние взошедшие удаляются безжалостно). Все остальные огурцы в грунт на майские праздники).Помидоры - в зависимости от того когда высаживаются в теплицу. Если есть возможность высадить на майские и потом весь май кому-то бегать закрывать-открывать каждый день - то сею на 8-марта. Если высадка в конце мая - то сею в конце марта - начале апреля.