Для Наполеона КРЕМ заварной от ЭЛЕН: 4 яйца взбить с 1 стаканом сахара, добавить 2 ст.л. муки, 0,5-0,7л молока или сливок. Варить на маленьком огне постоянно помешивая до загустения. Как крем будет комнатной температуры ввести мягкое сливочное масло 100гр.Пропитать торт на ночь, обсыпав крошками (скалкой истолочь поломанные частички). Коржи намазываю толстым слоем крема, так, что он покачивается в собранном виде, как желе. Пару часов даю ему постоять в комнате, а потом убираю в холодильник на ночь.Вот Наполеон http://blogs.mail.ru/mail/zag-elena/6CABC08BBAB91DD0.html