Мой пост был в ответ на постулат что полуфабрикат всегда дороже. НЕ вСЕГДА.  Если честно, я сламан перед приготовлением мариную, так какая разница кто его мариновал? И у меня нет уверенности что "свежий" салман не был заморожен. Конечно, вкус немного отличается, но даже если я готовлю сама, вкус всегда разный - чуть больше специй, и уже совсем другое блюдо.