1 холодный белок + 150гр сахарной пудры + 1-2ч.л.сока ...взбивать до наикрутейшего состояния. я даже не успевала обрабатывать, так быстро застывала глазурь. даже украшала шприцем, она как масляный крем у меня получилась, не течет, я люблю больше такую, чтоб не текла.