А что котельня-это место для забоя скота?Так расскажите нам,куда стекает кровь,куда девают кишки,шкуру и всё остальное?Где разделывают туши,прямо на полу,на котлах?Где?Куда складывают мясо? Где его моют? Какая температура поддерживается для его хранения?