А вот так и разговаривать: обняли и спокойным голосом говорите. Пытается драться - держите за руки, обнимаете крепко пока не успокоится, гладите по голове, а когда успокоился - начинаете обьяснять, что так делать не надо.Когда «все не по его», как правило это значит, что ребенок сам не знает, что он хочет. Вам надо помочь ему понять самого себя, научить показывать свое недовольство иначе, более общественно-приемлемым способом, научить общаться так, чтобы его понимали.А вам... наверное, пока не сумеете справиться, стоит закупиться валерьянкой.