Добавлю про грудки. Недавно разговаривала с девушкой с Евы- специалистом по пищевой безопасности.Так она сказала, что сейчас в мясо кур обязательно впрыскивают фосфаты с водою.  Отсюда внешний вид такой " мокрый" и при хранении появляется отвратительность  во вкусе. Без гормонов и антибиотиков сейчас ни одно мясо не выращивается, да и диоксинов в любом  мясе, попадающих с кормами, водой предостаточно. И что же дать? Да ничего, как она сказала. Просто идет естественный отбор человечества, кто-то приспосабливается, а кто-то теряет возможность к размножению.  И мясо есть надо- без белка то никак нельзя