Если есть возможность сохранить такой раритет, как буковый паркет, то, исключительно мое мнение, надо сделать все чтобы его сохранить. Отциклевать, подреставрировать, затонировать при желании, покрыть лаком (ну или маслом), это ж будет ААААФИГЕННО! Про инженерные плюсы Вам Наташа выше написала. В любом случае, попробовать сохранить такой паркет менее затратно, чем монтировать новые полы.