мармелад ну очень несложно, кстати, сделать дома. Для тех, кто любит. И обойдется это гораздо дешевле. Я раньше довольно часто делала. Нужно фруктовое пюре (около 300 руб/кг), сахар, желтый пектин (я когда-то купила с подружкой напополам полкило, мне, наверное, на много лет хватит, пока он не загнется), сироп глюкозы (стоит недорого, хватит надолго), лимонная кислота (я купила профессиональную - это недорого, можно и в аптеке). То есть если найти эти замороченные продукты, то делать его 20 минут большой пласт на полкило пюре.Порезать, обвалять в сахаре. Хранится он долго, неделю в контейнере точно. В ресторанах его замораживают, сохраняет все свойства. Это я для особо замороченных на всяких диковинках говорю. Вариантов пюре продается 90 видов. Мне больше всего нравится малина, личи, маракуйя.