Конечно, проявляют, возраст такой!  Как справляться - все зависит от конкретной ситуации и от характера самого ребенка, подход разный может быть. Я, например, в зависимости от ситуации, могу попытаться отвлечь или просто поднимаю ребенка на руки и уношу. Пример вашего упрямства не приведешь?