можно порезать и тушить. мне на пару-тройку раз хватило бы. Тушу в бульоне с луком, морковкой, болгарским перцем, приправами какие есть, томатной пастой. всего по чуть-чуть, свеклы много. люблю такое, муж как салат воспринимает.