2500 на человека у вас вышло или на четверых? Можно конечно дешевле 10тыс уложиться на двоих, где-то в 6, если останавливаться на окраинах города в отелях без звезд, и питаться в пиццериях и наверно вы на своей машине ездили, на аренду не тратились.  Я 10 тыс рассчитала, исходя из разумного максимума, который могут люди потратить на двухнедельную  поездку в Европу.