Начинать постановку можно с любой группы звуков. Скорее всего, в вашем случае, поскольку ребенок еще довольно маленький, логопед пошла по пути наименьшего сопротивления. Если легче сейчас у ребенка идут шипящие, то с них и надо начать. Быстрее будет результат -> раньше ребенок почувствует прогресс -> будет мотивирован успехом. Очень грамотно