Делается очень просто: картофель обмыть, порезать на дольки нужного Вам размера, обсушить его и посыпать специями (можно специальной для картофеля, можно протсо Вашими любимыми, далее на противень, смазанный маслом и можно смазать сверху маслом оливковым или просто раст слегка. И все - запекаете до готовности Вот такой приблизительно результат: http://cdn.eva.ru/eva/20001-30000/21836/photoalbum/3323086.jpg