По-моему, испанский - самый легкий. И очень красивый! Я его обожаю! Думаю,английский можно с нуля и самой подтянуть. У меня английский несколько лет назад был fluent, но т.к. последние годы я его не использую в жизни и в работе, уровень знаний заметно ухудшился ((