Смотря что Вам нравится и какая по стилю кухня. Я лично не люблю стеновые панели, но если Вы все таки выберете ее, то думаю лучше однотонную, а не под цвет столешницы. Мне очень нравится плитка на фартуке. Может быть Вам такая плитка понравится: http://www.bauservice.ru/plitka_dla_kuhni/10_10/inwencja/ Основном фон сделать светлым, и добавить декоры коричневые под цвет нижних шкафов. А можно и вообще однотонную светлую плитку крупного формата. Или плитку кабанчик подобрать. Мозаика сюда не подойдет ИМХО, т.к. столешница рябая и в случае с мозаикой перебор получается. Хотя... есть красивая однотонная керамическая мозаика, но я бы лично сюда ее не выбрала