У меня закваска не получилась  Делала по этому рецепту http://trio-mia.livejournal.com/79567.htmlУ меня она на 3-й день увеличилась в два раза, пока я думала чтобы это значило - она опустилсь и я сделала все по рецепту и подкормила ее. И больше она уже не поднималась, а на 5-й день покрылась коркой и заплесневела. Хочу еще раз попробовать, что посоветуете? Где я напортачить могла?