у меня вся техника - нержавейка. Я ее фанат. Но... с варочной поверхность попала. Никогда, никаких проблем в уходе не было с нержавейкой (и плита была, и мойка). А тут угораздило меня купить все из полированной нержавейки. Кошмаррррр. Даже мягкой тряпкой из микрофибры можно поцарапать. Если вода выливается на плитку, остаются разводы и ничем не отереть. Тереть-то нельзя. Периодически я ее полирую спец. средством. Но это все фихня. Царапины остались. Правда, теперь я к ней отношусь чиста  потребительски. С мойкой та же бда. Какая-то мягкая нержавейка?