можно из сливок, можно из сметаны-йогурта, но сметанный более сложный рецептБерешь 2 стакана обезжиренных сливок, смешиваешь со стаканом молока (можно не смешивать, а взять три стакана сливок, но мне так очень жирно), всыпаешь туда ванильный сахар из расчета пакетиГ на стакан, можно больше, если любишь послаще. но лучше подсыпай и пробуй, чтобюы очень сладко не было, две ложки муки растираешь , чтоб комков не было и подогреваешь энто все, можно влить немного сваренного кофе черного- ваще отвал башки буит, можно любых толченых орехов, можно клубничное пюре (или любое ягодное) смешиваешь это все с подготовленным желатином (как для заливного или просто по рецепту разводишь желатин) по формам и в холодильниГ, знаешь, КАК это фкусна????По рецепту я еще добавляю сырой желток, растертый с сахаром, но только, если я ийцы беру деревенские, а не магазинные, без ийца все равно вкусна