плов готовлю в скороварке, но пробовала в казане, тоже получилось.На 2 стакана риса: 0,5 кг. мясо (свинина) + 4 крупные луковицы + 4 крупные морковки + головка чеснока + соль + черный перец.Мясо нарезать на куски (примерно 3х3см), обжарить в казане. Затем туда положить морковь и лук. Морковь нарезать в виде полешек (примерно длиной 3 см.). Лук нарезать крупно. Обжарить с мясом до тех пор пока овощи не уменьшаться в объеме, посолить, затем туда засыпать рис (промытый) в центр воткнуть головку чеснока (помытую) и залить кипятком выше риса примерно на 0,5см высотой. Закрыть крышкой и убавить огонь до минимума. Через 30 минут плов готов.В плове должно быть много овощей, тогда он будет сочным и очень вкусным.