Сейчас купила на рынке коровью ногу. Вернее ее часть. Вся нога почти 6 кг весила. Мне отрубили 2,3 кг. Ноги были только задние. Мне отрубили часть, что пошире. Нормально?Еще на рынке были свиные ноги, но они какие-то худые. К ним нужно мясо добавлять? Обязательно свинину или можно курицу или говядину?