Какже писать грамотно ,если  в прошлом году выпустили словари где кофе был мужского рода, а стал средним, а один министр сказал ,что ударение в словах со временем может меняться,  если большинство произносит ,то и слова в словаре будут видоизменяться ,кто как хочет так и говорит - такой был вердикт  наших министров