это блюдо называется "фальшивый заяц", почему?- не понимаю, поэтому зову, как мама называла, когда готовила,-мясной рулет с яйцомhttp://images.google.ru/images?q=%D1%84%D0%B0%D0%BB%D1%8C%D1%88%D0%B8%D0%B2%D1%8B%D0%B9%20%D0%B7%D0%B0%D1%8F%D1%86