1. FB2, txt - да что угодно. Главный геморрой - запихнуть книги в айфон, ибо дядя Джобс не велит  Я пользуюсь Shortbook ( http://www.shortki.com/ ), загружаю по wifi с помощью Http File Server http://www.shortki.com/forum/index.php?topic=33.0 5. На сайте оператора почитайте про настройки. По умолчанию айфон настроен под специальные тарифные планы, если же план обычный, надо подправить...