я делаю из апельсиновых корок, но не совсем цукаты, я вообще не знаю, как их делать, честно говоря.соскребаю этот белый слой. режу тонкими полосками, варю около часа в сах. сиропе, чтоб горечь ушла,  потом просушиваю и обмакиваю каждую в растопленный белый шоколад.