ну вообще компот - это из свежих или свежезамороженных фруктов, а узвар - это из сухофруктов. Я варю так - в кипящую воду добавляю сухофрукты - яблоки, груша, чернослив иногда изюм...+ сахар Ремедия, после того как закипит добавляю 5-6 бубочек шиповника и под крышку настаиваться. Вот и усе..