И с ананасаме.  	 Кстати в малых количествах чеснок в морепродуктах совсем не мешает. Только я узнала об этом не так давно. У нас на родине мидии чесноком не поганят. Но если дать попробовать - просто открытие года: надо же, туда и чеснок можно? В грибы в небольших дозах можно чеснок. Из шампиньонов, петрушки и чесноку в условиях долгой зимы  и режима экономии вполне можно приготовить фальшивые эскарго. Большое количество чеснока традиционно добавляют, чтобы не подчеркнуть, а отбить вкус баранины. Тоисть признается, что она "вонючая", маринуется сутками, изрядно шпигуется чесноком, высушивается в духовке, а потом подается гостям со словами: "Сколько я с ней промучилась - зато бараниной НЕ ПАХНЕТ!"млин купи уже себе курицу. Она точно бараниной не пахнет.