Кать, ну чего? у меня всегда-всегда он запекается,чессловотолько я как положено по рецепту пеку, в смысле темпа и время в духовке. может это из-за твоего способа выпечки при конвекции?уже боюсь тебе что-то советовать, то индейка, то это.. кстати, индейку тут все хвалят, все получается..