Обычно производитель об этом пишет, и цена на такую "бесшумную" модель выше. Например. у neff или у aeg.а вообще шум создается не только вытяжкой, но и трубой отвода. неплохо заглушает гофротруба, но зато она тормозит воздух. так что тут компромис надо искать.