А нафига картоху вообще чистить?  Покупаете такую мелкую, размером чуть побольше крупного винограда, молодая, и делов то, покидал в кастрюлю. Да уж, 4 литра начистить... И вообще, картоха вреданаы, лучше гречка или рис, да или даже паста цельнозерновая.