у меня раньше тоже плов не получался в мульте, тоже каша с мясом. А потом я стала его готовить так же как на плите, предварительно обжарив мясо со специями, выкладываю его на дно мульти, сверху морковь, рис, чеснок рубленный, потом рис и сверху заливаю бульоном с разведенной томатной пастой. И маслица побольше, но не переборщить. Вот в таком варианте плов получается замечательный, как настоящий, рисинка к рисинке, рассыпчатый, ничего не склеивается и мясо вкусное.