"Что касается ознакомления с приказами за какой-то срок. Делается просто. Собирается комиссия которая подписывает акт, о том, что работник отказался подписаться там-то то-то в ознакомлении. И... приказ считается подписанный." - Все правильно, только в этом случае работадателю платить сразу, а не через 2 месяца.