А мне вот ВОИСТИНУ непонятно использование майонеза в процессе готовки тех блюд, где рецептура подразумевает сметану.Я ничего не имею против мяса, запеченного с луком в сметане... или карпа в сметане... и "мясо в горшочке" должно быть сверху прикрыто сметанной "крышечкой"...В чем СМЫСЛ подмены сметаны более дорогой и менее вкусной (после термической обработки) субстанцией?Неужели дело в том, что сметана... действительно быстрее портится?И людям, которые не ленятся готовить все эти ЗАПЕЧЕННОСТИ - элементарно лениво поднять задницу, чтобы метнуться за свежим кисломолочным русским народным продуктом?