Чтобы получить 400г творога беру 2л обезж. молока и 500г йогурта, нагреваю немного молоко , чтобы теплым было и добавляю йогурт, ночь это месиво стоит и киснет, а на след. день подогреваю эту смесь сначала на сильном огне , как только появилась сыворотка, уменьшаю огонь до минимума, примерно 20-30 мин. это все томится, главное,не дать закипеть, творог получится как резина.в конце могу ложкой очень аккуратно помешать, чтобы получше свернулось, бывает,что снаружи уже творог, а внутри еще йогурт. Потом аккуратно откидываю на марлю и даю стечь сыворотке.