на востоке точно делать нечего. Снега еще нет, поэтому в горах не покататься. Потом, что значит канаду посмотреть? она огромная, вы можете посмотреть квебек, получите впечатление про квебек, если монреаль то там точно лучше летом быть, или в январе, когда снег и в горах можно котаться. В оттаве будете - тоже лучше летом, зимой там вообще нечего делать.За атлантическом побережье есть смысл ехать только в июле, можно купаться и вообще сногсшибательно красиво. Зимой - мертвый сезон. В торонто в общем в любое время года туристу делать нечего , тут люди работают, бизнес центр. Летом конечно лучше чем зимой.