а можно я влезу. ВОт такой беспроигрышный вариант у меня. Делала раз сто Лимонные пирожныеСоставОснова2 стакана муки (без горки)1/2 стакана сахарной пудры1 стакан (2 бруска, 226 гр.) масла или маргаринаНачинка1 банка сгущенного молока4 яйца2/3 стакана лимонного сока1 ст. ложка муки1 ч. ложка разрыхлителя1/4 ч. ложки соли1 ст. ложка натертой лимонной цедрыПриготовлениеОсноваСмешать муку и сахарную пудру. Соединить с маслом, порубив ножом или в процессоре для получения крошки. Слегка придавить ко дну формы размером 9Х13 дюймов (22Х38 см) и к бортикам на высоту ок. 4 см. Выпекать при т-ре 350 F (180 С) 20 минут.НачинкаВзбить до пышности сгущенку и яйца. Добавить остальные ингредиенты, слегка перемешать. Вылить на основу.Выпекать 20-25 минут, пока начинка не загустеет и основа не станет золотистой. Остудить в форме. Нарезать и посыпать сахарной пудрой.У кого стащила уже не помню Только масла лучше положить в два раза меньше и добавить 3 столовые ложки воды вместо него.