Я готовлю как горячее блюдо.Отварить целиком до полной готовности, обдать холодной водой и почистить. Порезать на большие куски.Бульон процедить и добавить в него 5 зуб.чеснока резаного, положить туда нарезанные языки и довести до кипения. Подавать с молодой картошкой со сливочным маслом и укропом.Оч. вкусно