А простой вариант не подойдет?Широкая горизонтальная полоса, которая пойдет вокруг груди, и к которой пришиваете 2 широкие бретели.К горизонтальной полосе пришить в сборку собственно само "тело" сарафана. Лучше попышнее  Низ, верх, бретели украсить узорами (аппликация? или расписать красками для ткани).Сзади (на горизонтальной полосе и части юбки) - пуговки. Или молния в боковом шве (надевать сложнее).Под сарафан можно надеть блузку с пышными рукавами.