То, что вы называете угрозами, на самом деле называется "рычаги давления". Клиент ваш потому и не платит,  что уверен  в вашем бессилии.Насчет суда- это вы зря, очень отрезвляет. Насчет содержания письма вы все правильно написали: " Ув такой-то такой-то. Ваша задолженность  за предоставленные нами услуги составляет столько-то.Последний срок платежа истек тогда-то. Сообщаем Вам,что дальнейшее решение вопроса о неплатежах передается в ,,, суд г. Москвы.Получить копию  искового заявления и прилагаемых документов вы можете, отправив запрос на наш емейл..., или по тел ...По истечении такого-то числа документы будут преданы в суд и копии вы можете получить в канцелирии суда.С уважением ". Если они  не совсем дураки, они обязательно с вами свяжуться. Если- нет, пишите исковое, копии можете им не посылать,бустрее будет документы принести лично в суд, через две недели досудебка, потом заседание,  деньги быстро взыщут. Если  опять не заплатят - через службу судебных приставов  все равно отнимут. Желаю вам удачи.