Шоколадные чипсы или шоколадные термостабильные шарики можно купить в развес. Они не тают в духовку, то есть остааются после выпекания хрустящими как и обычный шоколад. Если взять простой шоколад и порубить, то получатся шоколадные пятнышки, но это не будут кусочки шоколада.