Я сдам, как я готовила я немного изменила рецепт под свой вкус. Я люблю мало теста многа яблок.Тесто:1 пакетик сухих дрожжей2.5 стакана муки2 ст.ложки сахараполстакана молока200 гр сливочного маслаМолоко нагреть до комнатной темп, туда порезать кусочками масло, я взяла чутка меньше, чем 200 грДрожжи, муку и сахар перемешать (дрожжи так и сыпать сухими) залить молоком с маслом и быстро замесить тесто. Скатать его в шар и накрыв полотенцем в теплое место, чтобы поднималось. Минут на 20.Начинка. У меня ушло 4 крупных яблока, сок 2.5 лимонов, стакан сахара чайная ложка пряной корицы, пол чайной ложки крахмала. Яблоки порезать мелко-мелка, я порезала и еще руками их пожамкала, чтоб ваще мелко было, добавила сок лимонов, сахер, крахмал и корицу, все перемешала.Тесто, после того как пожнялась разделить на две части, одна побольше другая меньше, вымесить ищщо раз, раскатать, пекарскую бумагу смазать маслом, положить на противень и выложить раскаттаное тесто. Сверху насыпать начинку, руками отжимая сок (он все равно будет) . Я люблю очень много начинки, тесто я раскатала тонка. Края теста поднять и завернуть, шоб начинка не выпала. Из остатков теста сделать колбаски и сверху пирога сделать решетки из колбасок, смазать всю красоту желтком и в духовку на 180 градусов в режиме вентилятор на примерно 30-40 минут.Пирог такой вкуснющий и красивый вышел