Восточные практики (у-шу, йога и т.д.), только без философии. Плавание. Нужно задействовать как можно больше тела, координировать работу разных органов (например глаз-рука-нога) одновременно.А вообще-то у 7-леток у всех есть незрелость. Мозг зреет до 20 лет примерно