Шабли.Наиболее известен бургундский аппеласьон Шабли.Шабли имеет статус контролируемого наименования по происхождению, который отличается рядом особенностей. Его зона представляет собой достаточно однородное целое: наименование “Шабли” применяется в отношении всей ее продукции, которая тем не менее подразделяется в соответствии с классификацией “бургундского” типа на “Премье-Крю” и “Гран-Крю”. Объем производства вин "Шабли Гран Крю"  регламентируется законом, а на этикетках всегда указывается название виноградника. Ассамблировать продукцию различных виноградников запрещено, в противном случае вино нельзя будет продавать как "Шабли Гран-Крю На этикетках вин, которые произведены на участках, классифицированных как “Премье-Крю”, может указываться, в дополнение к наименованию “Шабли Премье-Крю”, и название самого участка. Таких дополнительных наименований около сорока.В окрестностях аппелласьонов "Шабли Гран Крю" и "Шабли Премьер Крю" расположены виноградники, дающие вино с Наименованием "Шабли". Они занимаю площадь 2500 Га и производят ежегодно около 80 000гл вина. Наконец, самыми простыми винами из района Шабли являются аппелласьон "Пти Шабли". Они занимают около 1000 га в долине.