Девочки,важно!Чтобы консистенция торта вышла легкой и нежной,желтки, шоколад и  марскапоне смешиавать на самой низкой скорости и как только перемешалось с остальным, тут же закругляемся. Масса не должан быть похожа на взбитый густой крем (как у Витории на картинке, например). Реально сильаная разница получается, как будто два разных торта.Кому слишком шоколадно, просто берите 50% шоколад или меньше