Я как старинный работник рест сферы могу вот что вам сказать. 2/2 - это не работа полмесяца, это полноценная выработка часов. За 15 тыщ вы сможете набрать калмыков, либо только понаехавших. С калмыками работать сверх сложно. С такой оплатой готовьтесь к воровству сотрудников. Постарайтесь ориентироваться на набор сотрудников, которые живут в этом же районе. Возможно, учащиеся соседних ПТУ.Но даже для них это не зарплата, они же могут и официантами пойти куда-нибудь и зарабатывать как минимум около 25 тысяч в месяц.Я знаю, что такое открытие точки с нуля и массовый набор сотрудников. С такой зарплатой готовьтесь к достаточно сложному набору, когда будете не выбирать, а просто брать того, кто придет. И к текучке кадров.