Вот уж не считала себя специалистом по кашам никогда, прям в краску вогнали Рецепт весьма примерный: беру крупу, не хлопья, а именно крупу, гречку или рис, помыли ее. Посушила на сковородке, но только чтоб крупа не подгорела, ссыпала в чугунную кастрюлю (типа гусятницы, только кастрюля), сахар добавили, соль, залила горячим топленым молоком (из расчета 1:2 – густая каша получится, можно молока и 3 части добавить) и в разогретую духовку минут на 30-40. Про температурный режим не скажу, у меня датчик температуры не работает, но конечно не очень на сильный жар, чтоб молоко не выкипало, а именно томилось. Если делать такую кашу из риса, то можно и сухофрукты добавить (изюм, курагу), можно и мед.Пшенную кашу также можно делать, тоже вкусно. А вот кукурузная мне не понравилась. P.S. Что касается молока ребенку, я придерживаюсь тех понятий что молоко ребенку можно давать, я своему сыну кашу делать стала на цельном молоке месяцев после 6-ти. Поэтому никаких проблем с топленым молоком не вижу.