За 5-6 недель, по-моему, в любом отеле, даже самом хорошем, свихнуться можно! Анимация в хорватских отелях в принципе слабая, это не Турция. Под Ваши требования, думаю, Лагуна Галлиот подходит (но там, судя по отзывам, анимация тоже не особо).