Потому что однушки рентабельнее, их всегда быстрее продашь нежели квартиру большей площади. И так было всегда: квадратный метр однушки у нас например 60 т.р., а в 3-ке - 52 т.р. И сейчас строят дома так называемой индивидуальной планировки, где на этаже, например, 4-е однушки, две двушки. А трешки вообще только в одном подъезде из всего дома. Типа кому нужна квартира большей площади, тот может объединить 1+2.