Что бодрит с утра быстрее холодного душа и успокаивает вечером лучше колыбельной? Конечно он – мягкий, утонченный и такой итальянский кофе-капуччино. Шалью его аромата так хочется укрыться зимними вечерами! Изысканный сливочный вкус этого напитка понравится любому гурману. Побалуй себя и своего приятеля – приготовь чашечку капуччино.Рецепт на 2 чашки: Ингредиенты1)150—250 мл молока молока (жирность не менее 3,5%-6%) из холодильника2)15 г – это 2 столовые ложки обжаренного, молотого для приготовления эспрессо, кофе (используй дорогой кофе сорта Арабика, кисловатая Робуста придаст напитку кислинку и испортит все впечатление).3) Корица, какао-порошок (подойдет как классический горьковатый "Золотой ярлык", так и сублимированный Нестле), кокосовая стружка – на выбор. ПриготовлениеСначала с помощью миксера (или специальной насадки в кофе-машине) взбей холодное молоко до образования пенящейся шапки искрящихся пузырьков. Приготовь две порции эспрессо в чашках (200 мл). Вылей взбитую ранее молочную пену в кофе: сначала выливаешь остатки молока, а потом чайной ложкой аккуратно выкладываешь пену сверху напитка. Правильно приготовленное капуччино выглядит следующим образом: эспрессо, молоко, молочная пена – слоями и в равных количествах. Поверхность пенной шапки укрась присыпкой из какао-порошка, корицы или кокоса. Имей ввиду, что между взбиванием молока и приготовлением кофе-эспрессо должно пройти не более 10 минут – иначе пенная шапка «опадет», и придется делать новую порцию. Нельзя выкладывать взбитую пену непосредственно в горячий кофе – она свернется. Именно поэтому сначала вливается молоко, а потом выкладывается пенная шапка. К капуччино прекрасно подходит тростниковый сахар, коричные прянички и шоколадный сироп.