Смотря, какой рис, какие макароны, какой хлеб. Чем меньше проходят эти продукты через переработку, тем лучше. Рис оказывается обычный, пропаренный совсем не полезен. Полезен дикий, бурый. Хлеб, я думаю, тоже понятно. Муку высшего сорта вообще лучше исключить из рациона. И так далее. Гречка вроде полезная, в ней куча микроэлементов. Сахар-рафинад лучше тоже не употреблять.