Если требуется диетическое питание, то пароварка. Если нет, то мультиварка, ИМХО. В мультиварке есть корзина для пароварения, но с нормальной пароваркой она конечно не сравнится. Правда по мелочи всегда можно что-нибудь сварить в ней на пару.