очень сильно отбить, в тонкий блинчик, и сделать "пирожок", завернув в него начинку, например, жареный лук с морковкой, или лук жареный с яйцом вареным. Скрепить это дело надо зубочисткой и обвалять в сухарях. А можно и масло положить, тогда будет что-то вроде по-киевски .