заварные блины от Шелковицы  я  делала на сыворотке - брала 1 стакан сыворотки, а заваривала всё равно 1 стаканом молока.  И только что скопировала себе рецепт на сыворотке с Кукинга. Опробовать ещё не успела.Пишет LEOCooker"Заварные блины", но на сыворотке. Рецепт я подглядела на Koolinar.ru у Машенька - 84.Слова автора:Сыворотка 1 литр, мука 500 гр. , яйца 5 шт. , соль 1 ч.л., сахар 2 - 6 ст.л. ,сода 1 ч.л., подсолнечное масло 6 ст.л. или 90 мл.Пол литра сиворотки закипятить. Взбить яйца с солью и сахаром.Не переставая взбивать(на большой скорости), , вливаем тонкой струйкой кипящую сыворотку. Яйца не сворачиваются. Масса очень сильно увеличивается при этом, так что посуду возьмите побольше. Соду погасить в оставшейся половине сыворотки.Затем в заварную смесь постепенно добавляем муку и сыворотку с содой. Тесто должно быть довольно жидкое, как растительное масло. Если густовато, то можно добавить кипяток.В готовое тесто добавить подсолнечное масло. Выпекать блинчики на среднем огне, смазывать маслом сковороду не надо, только первый раз. Наливаем тоненько.Начинка любая, на ваш вкус. Все точно так, как пишет автор, тесто получается без проблем, яйца не сворачиваются, я добавляю в конце еще немного кипяченой воды, люблю блины потоньше. Так вкусно!Очень!