Посмотрите у меня в паспорте http://eva.ru/jsf/photoalbum/photo-list.xhtml?photoalbumId=380753А на это рождество я готовила ее вот так, только делала так же, как ростбиф (обжарка, потом медленная духовка, и до внутренней т-ры 73C, после чего отлежаться 15 минут) Подавала с брусничным соусом и редуцированным бальзамико и утку, и фиги. Фиги с Камбазолой под грилем к ней хорошо пошли.http://www.marthastewart.com/recipe/double-duck-breasts-with-baked-figs