Хм... Голубцы, котлеты, гороховый суп с копченостями, драники, жареный картофель, шницель, пончики с повидлом, сладкий творожный пирог (который все дружно называют чизкейк - был привезен в Америку выходцами из Германии), горячо любимый на Еве швардвальдский вишневый торт, мясные тефтельки в сливочном соусе, куриный бульон с домашней )или покупной) лапшой, жаркое, запеченые в духовке курица или мясо, сосиски/сардельки, шпроты, более 300 сортов хлеба, принтен -пряники, бесчисленное число сортов рождественского печенья,... - все это традиционная немецкая кухня. Все это гадость?Скорее всего,  Вам не повезло с рестораномА  свиная/говяжья рулька с картофельным пюре (в Берлине это традиционно гороховое пюре - если  говорить о настоящей берлинской кухне) и тушеной квашеной капустой - скорее стереотип, но далеко не вся немецкая кухня (кстати, очень разнообразная)И готовят это блюдо традиционно  по разному, в зависимости от региона