Ну мне за весом следить не надоя просто не ем в таких кол-вах,обычно я смазываю сковороду кисточкой...но все-равно с учетом того что мясо для борща беру говядину не жирную и бульон дважды процеживаю и снимаю в процессе варки практически весь жир получается пару ложек масла в супе это не так всеже и многоя сама жирные супы не перевариваю на духР.С.Для супов использую на обжарку только ОМ в Телекафе какой то повар варил борщ и сказал что ОМ не "плавает" сверху на супе в отличие от других масел