Есть такое понятие "Перепланировка на стадии строительства". Узнаете проектную мастерскую, разработавшую проект вашего здания. В мастерской узнаете вашего архитектора. Едете к нему и рисуете новый проект вашей квартиры. Это все абсолютно законно и стоит каких-то маленьких денег согласно установленному тарифу. Через неделю - две вам выдают на руки несколько экземпляров нового проекта. Один - себе, второй - Застройщику (Заказчику строительства). И все. При приеме дома ГК, БТИ составит план согласно сделанному проекту.