А зачем после того как выключили его там оставлять,и долго по времени он еще в духовке стоит?получается он продолжает печься температура ведь не сразу падает,я всегда вытаскиваю сразу,если только чизкейки оставляю в духовке выключенной Да... и бисквиты пеку на 175С ВСЕГДА и в середине духовки примерно 40 мин,иногда 50,проверяю на палочку,и сразу вытаскиваю,даю постоять минут 5 и на решетку остывать