да, оба. мне обе понравились, я варила по рецепту, но немного изменила добавки, не клала цукаты, только орехи и изюм. в этот раз буду Царский делать, очень вкусна и ароматна  оказалась с жареным молотым миндалем и фундуком, отпадно! нет, не суховата, она после варки получается однородной массой. к тому ж она под гнетом не много отдает жидкости, у меня за сутки на дне тарелки было жидкости.