Обратите внимание на толщину дна кастрюли и на толщину стенок. Чем толще дно кастрюли, тем она лучше. Обратите внимание на Tescoma (есть СП на Еве), на Gipfel. Мне очень понравилась Tescoma. Супы я храню в этих кастрюлях, а картофель - никогда. Да и сейчас столько разных пластиковых удобных плошек для хранения, что просто нет необходимости хранить в кастрюлях...