На такое я обычно отвечаю "Если Вас не устраивает данная работа, Вы всегда можете пойти в отдел кадров, либо я могу обратиться к Вашему руководству по вопросу Вашей компетенции. Незаменимых людей нет и никогда не будет. Я ясно излагаю?" После этих слов больше ничего плохого я в свой адрес от этого сотрудника не слышу. Попробуйте...