И у меня неудачи  Вчера сделала тесто по рецепту Элен. Все вроде как надо. Ночь в холодильнике постояло, подошло хорошо. Но вот с формами у меня не заладилось. Я хотела в среднюю по высоте форму вставить цилиндрик из бумаги для выпечки. Так вот при выпечке тесто стало вылезать из бумаги на дне формы. Почему-то внутри совсем не пропекалось, может форма большая 13см? Один кулич выкинула, второй все-таки оставила. Внешне вроде ничего, только верхушка неровная. Но он оочень тяжелый! Наверное. я много теста положила, т.к. всего объема теста по рецепту у меня хватило только на 2 кулича (13см диаметр,но достаточно высокие).Завтра придут гости. Не мучаться больше и накрыть стол без куличей? Или попробовать рецепт попроще, что бы без выдержки?