Девочки,подскажите,что надо делать,чтобы бисквитный корж не получался с твердой и сухой коркой?Пропорции обычно беру такие:4яйца,стакан сахара,стакан муки.Пеку про 180гр.Потом оставляю в духовке,чтобы остыл,а потом еще оставляю немного на столе,накрыв салфеткой.Почему-то всегда очень твердая корка,особенно сверху.