Кому подчиняется уборщица? Обычно завхозу. Пусть он/ она и строит свой персонал. Уборщица должна прийти, убраться и уйти. Все претензии непосредственному начальнику.Пусть Ваше начальство поставит на вид завхозу неуместную разговорчивость уборщицы, которая отвлекает людей от работы.