смотрите сайт О Болгарии по-русски, Отзыв.ру там есть много предложений по аренде квартир напрямую  плюс ссылки самостоятельного отдыха,бронируйте квартиру,получаете подтверждение брони,плюс авиабилеты,плюс страховка,плюс выписка с банковского счета и можно сдавать документы в визовый центр за 3 месяца до вылета