Отварить картошку *в мундирах*,почистить,пропустить через мясорубку(я дважды пропускаю),добавить яйцо сырое,немного муки,соль.Перемешать и сделать тесто.Муки много не добавляйте.Слепить зразы,обвалять в муке и обжарить на сковородке.Подавать со сметаной