Всегда делала на глаз - молоко + вода пополам, яйца, мука, подс масло (соль-сахар ессно)  все было ОКсегодня пропадает кефир  - делаю с кефиром. а они РВУТСЯ - перевернуть НЕ ПОЛУЧАЕТСЯ(((((я как идиот жарю на двух сковородках вот так - переворачиваю первую сковородку и блин с грехом пополам падает на вторую (предварительно отколупав края еще) ..... извращаюсь блин((((((((   перевернуть лопаткой невозможно(((что у меня там лежит:1 литр кефира, 700 мл воды, 7 яиц, мука..... масло подс налила еще, как всегда, сода-уксус еще..... ШО НЕ ТАК???? чего доложить???    у них первая поджареная поверхность как будто очень матовая чтоли...   у нее сцепление со сковородкой и с лопаткой очень крепкое, они "не скользят" как быуже треть пожарила изращенским способом - это ужасть, скажите чего мне положить чтоб стало нормально!!!!!ОГРОМНОЕ СПАСИБО ЕСЛИ КТО ОТКЛИКНЕТСЯ))))))