Я как раз брала творог в "кишке" (останкинский, по-моему), а с обычным даже и не пробовала. Учитывая, что в творожную начинку добавляется крахмал и все потом еще выпекается, то будет хорошая "твердая" консистенция. Потом, остудив его , Вы замечательно нарежете пирог на куски и можно спокойно держать его в руке - он не разваливается.