Можно купить машинку для вакуумирования и разложить все натертое по маленьким пакетикам. Лук в косицах довольно долго хранится в висячем состоянии, помню у мамы за холодильником ползимы висел. Если его в косицы не упакуешь, то как-нибудь их сделать думаю можно. В моем детстве лук в колготки упаковывали (хихи). И тоже долго висел в проветриваемом месте.