Я делаю близко к вот этому рецепту:http://www.kuharka.ru/recipes/snack/h_snack1984.htmlНо с изменениями, на свой вкус так сказатьБараний фарш выкладываю на сковородку и обжариваю. он выделяет много жидкости, наверное жира поэтому  приходится ждать пока он выпариться, если очень спешу просто сливаю. Главное чтобы фарш не пропарился, а именно немного поджарился, так вкуснее Добавляю мелконарезанный красный сладкий перец и мелко нарезанный лук, как только и они будут готовы добавляю "фасоль в томатном соусе чили" из банки, можно без чили и тогда красный острый перец добавить. Фасоль предпочитаю перед тем на сковороду бросать, немного измельчить, я в кухонном комбайне чуток порублю, а то очень крупная если целиком.Немного все вместе протушиваю и добавляю чеснок мелкопопрезаный или выдавленный и любой потертый сыр. Хорошо перемешиваю и начинка готова.(сыр должен расплавиться и обвалакивать начинку)Беру лаваш или мексиканские тортильи, вторые конечно намного лучше подходят и начиняю и сворачиваю как на фото по ссылке. Потом или в СВЧ разогреваю, тогда они просто теплые или в духовке, тогда лепешки не просто теплые, но еще и хрустящие становятся. Духовку еще можно заменить сковородкой гриль.Р.S. Можно использовать не фасоль из банки а просто отваренную фасоль и помидоры или протертые помидоры в собственном соку. Но так дольше и не факт что вкуснее А в моем варианте это самый настоящий фаст-фуд получается