Не знаю, откуда Вы все это скопировали. БГБК диета запрещает крупы (и все изделия из них) содержащие глютен. Это - пшеница, рожь, ячмень, овес. Все остальное можно. А также продукты содержащие казеин - молоко и все производные из молока (сыр,творог, сливочное масло, йогурт, кефир и т.д.).Диету если вводить, то вводить осмысленно и минимум на несколько месяцев, четко понимая, что Вы делаете и зачем. Чтобы избежать ошибок нужно обязательно вести "пищевой" дневник. Диета помогает не всем, но только Вы сможете понять (с помощью своих записей) - диета это ваш путь или нужно искать другой.