если из морозилки,то вкусовые качества конечно несколько похуже будут,чем у свежих.Разморозьте их и замаринуйте: бальзамический крем(я в последнее время пристрастилась с ароматом трюфелей)+хорошее оливковое масло+ травки сухие,я использую готовый набор для панировки рыбы. Ну,вот,а потом на разогретую сковородочку растопить сливочное масло в достаточном количестве и быстренько пожарить гребешки(у нас их называют синт-якобсами) по одной минутке с каждой стороны,можно их слегка присолить ,я присаливаю крупной солью с травками,из бутылки с мельницей. Традиционно люблю с фитлоф(цикорий,кажется,такие початки с горьковатым вкусом),жарю их,разрезая пополам,люблю когда чуть похрустывают.По особым праздникам делаю к ним ризотто с труфелями или белыми грибами.ммм,завтра точно объемся