В вареном мясе как и в овощах почти нет питательных веществ.  да еще жирный бульон.  Вы его хотя бы не солите?Кошкам не нужно большое кол-во углеводов в пище, максимум 5-10% от общего рациона и при том сырых овощей.   В картошке углеводов больше всего. От такой мешанины как у вас - немудрено что уши лысеют.  Я бы оставила только сухой корм +сырая говядина,  индейка и курица (обдать кипятком или после закипания сразу снять),  творог, перепелиные яйца.все.