Я вчера такой делала, получилось отлично. И да, он не пропекается, причём сильно. Решила попробовать не дрейфить, и недопечёный закинуть в холод. Получилось отлично. Только, разумеется, маскарпоне найти не удалось, заменила его творогом со сливками. Получилось вкусно, хотя, возможно, чуть иначе, чем должно было быть по рецепту, но сравнить мне не с чем Единственное, он ОООООООООЧЕНЬ сытный получается, я сначала накинулась на него, но даже один кусок с трудом доела но вкусно очень