овощи надо не передержать в пароварке - они станут водянистые, а если готовить недолго - чуть хрустят и витамины остаются. Жевать так просто, конечно, невкусно, но с мясом-рыбой - вполне. Еще люблю с маслом нерафинированным или с сыром нежирным-))