Если хотите получить опыт работы с венами, то идите или в процедурный (Вы правильно мыслите ), или в реанимацию - любую: кардио-, общую... Там у Вас недостатка в практике не будет  Я, помнится, когда пришла работать в стационар после медучилища, имела опыт работы с венами величиной в ОДИН укол. После 1-2 месяцев работы я могла найти любую вену  У меня теперь навсегда сохранился профессиональный взгляд на руки - сразу вижу куда именно нужно колоть