Вам - успокоительное, здоровый сон и прогулки перед сном. А еще поменьше пичкать ребенка "занятиями". Подурачьтесь с ним, позырьте мультики. В 2,7 наверное весь шквал тех занятий что вы описали чересчур будет. А занять как - можно сесть и начать самой заниматься, ну а ребеночек подтянется...Наверное так. Не знаю.