простой вопрос, все вытекает из физиологического созревания детского орагнизма, ЖКТ, созревания ферментативных систем...это не происходит вдруг, а формируется к 2-3 годампоэтому, исключив из рациона наиболее адаптированное для усвоения питание (гм или ва смесь) вы заставляете организм работать  с нагрузками, в усиленном режиме...для кого то это пройдет без последствий, но не для всех...многие мамашки предпочитают не рисковатьа зачем?