Ее еще называют морским языком (хотя это разные виды рыб) Я ее всегда жарю в панировке или в кляре. Или готовлю на пару. Гугл не выдает интересных рецептов, только тоже жарить или в фольге, но технология непонятна.А как вы интересно готовите эту рыбу? Хочется как-то запечь празднично и вкусно и чтобы не сильно жирно было.