А я делаю так, покупаю в магазине кефир 3,2 в мягких пакетах, этот пакет с кефиром кладу в морозилку на ночь. А утром открываю пакет там получается ледышка, вот ее и кладу в сито на марлю. 2-3 часа и нежнейший творог готов, хочу заметить что творог не кислый, нежный и прост в изготовлении. А на жидкости, которая стекла я делаю блины.