Давно научилась рассчитывать порции - на кашу 2 ложки крупы на каждого, котлеты - спрашиваю кому сколько, гарнир - чтоб только на раз хватило, борщ - на три дня, мясо и рыбу - на порции и в морозилку, не доели ветчину, творог, молоко, фаршированные блины - тоже в морозилку. Морозилка - здорово выручает. Хлеб у нас идет плохо - если остается на второй день, приходится делать сухарики. Давно ничего не выбрасываем. Очень редко - на НГ, когда невозможно рассчитать количество незапланированных гостей, иногда остается, иногда не хватает.