Забыли только ученые написать для каких национальностей советы.)) Если человек южных кровей, то да , молоко может не усваеваться, но в условиях плохой зимы и еще более плохого лета северной Европы выживали как раз те племена, которые могли потреблять молоко с пользой для здоровья во взрослом возрасте, потому что только там содержался не только кальций, но и запас витамина Д, которого так не хватало в условиях сурового климата)Так что американец как всегда прав только для своихисключение финны - у них частая наследственная лактозонедостаточость