Мне дали попробовать закваску Эвиталия.Интересная вещь. Там написано на 2л молока, но я делала  на 1литр и получилось как йогурт. Но я чувствую, что там молоко и не могу пить это или есть. По вкусу как йогурт или можно как сметану использовать, считай жирность все 3,2 или даже меньше, зависит от молока.Сын ест в удовольствие, мужу тоже понравилось. Я сама ела как сметану, вкусно.Плюс, что готовится быстро и просто, без йогуртниц. Кипятишь молоко, остывает чуток, туда закваску и на сутки в теплое место, а потом в холодильник. И хранится 18 дней вроде. Потом можно еще молока долить и будет еще йогурт. Или можно стакан закваски на 1л молока и получится кефир.Если хочешь сфоткаю как это выглядит все.Закваска я посмотрела от 55 до 70р стоит.