В индукционке нагрев происходит токами Фуко, замыкающимися по магнитно-проводимой посуде. Соотвественно, вреда никакого нет от такого излучения, это намного более мягкий режим, чем при работающей микроволновке. Как правило, снизу и боков конфорка экранирована.А еще можно чистить автомобильные свечи от нагара - просто положив на конфорку