нет, птицу я там не ощутила, цветом как самая старая говядина, но очень-очень мягкая, волокнами насыщенней, чем говядина. Я ее обжаривала совсем чуть-чуть и томатной пасты добавила без воды, минуту еще пожамкала их вместе и все.Я наверно, супер-консерватор, мне страус никак не показался