Август-Сентябрь 2009.Он не засахарился, а погустел Натуральный мёд бывает жидким и кристаллизовавшимся («севшим»). Время кристаллизации зависит как от цветов, с которых собран нектар, так и от температуры, при которой мед хранился. Большинство сортов мёда кристаллизуется в ноябре. Покупая засахаренный мёд (он состоит из мелких кристаллов), можете быть уверены: он настоящий. Если зимой вам предлагают жидкий мед - будьте бдительны - наверняка он "разогрет" и в него дабавлены посторонние примеси, что сказывается на качестве и вкусе меда, ну и конечно же, на его полезных свйоствах.Натуральный жидкий мед среди зимы – большая редкость, поэтому стоит быть осторожным при покупке: вам могут подсунуть либо искусственный, либо сахарный (полученный в результате кормления пчёл сахаром), а чаще всего – подвергшийся тепловой обработке.