То есть по-вашему, покупная пассата лучше, чем измельченное филе свежих помидоров??? Страшные вещи пишете. По вашей логике, я должна была помидоры в похлебку забрасывать целиком? или дольками? мне фантазия отказывает. Что же до улиток, мне их принесли уже подготовленными, но на ваш вопрос могу ответить, что когда я собираю виноградных улиток, они у меня день сидят в петрушке и салате, а потом три дня на голодной диете. В ящик добавляю немного муки, чтобы улитки очистили желудок.А если я только ножки готовлю, я их вообще никак не подготавливаю, отвариваю сразу. Как грибы.