Все большие магазины находятся в 5 минутах хотьбы от центрального ж.д и автовокзала. Есть конечно же и большие шопинг-центры, но они находятся на окраинах города, до них надо ехать на автобусе или такси. Работают в субботу  часов до 18-19. Достопримечательности тоже, в основном, находятся в центре: это прежде всего собор и памятник Александру III, там же выход к морю, где стоят круизные лайнеры, улица Эспланада. Там же в центре (около вокзала) музей современного искусства. Есть в Хельсинки еще церковь в скале, но как до нее добраться я не скажу. Может кто здесь поможет! Насчет экскурсий - может, разумней купить заранее путеводитель по городу и самим все посмотреть? Рождественские базары - тоже не в курсе. Но в декабре все магазины и улицы будут красиво украшены. Насчет местной кухни: если вы любите оленину под клюквенном соусом - то закажите! А так: рыбу хорошо и оригинально готовят!