Да не надо ничего думать,вам уже ответили,самое простое это пересохранить файл в Офис 2003, у меня была та же история, просто откройте свой документ нажмите файл-сохранить как-выбирайте куда хотите сохранить и там же формат выбирайте Офис 2003 и все, документ сохраняется, вы его потом прикрепляйте в почте как обычно,только не перепутайте, опять 2007 не прикрепите))