чаевые официантам - эта исключительно добрая воля отдыхающего. В рестораны, где обслуживание включено в счёт - не хожу из принципа. При этом жадностью не отличаюсь, всегда оставляю чаевые, но обозначение определённой суммы, которую я ДОЛЖНА заплатить сверху, приводит меня в бешенство.вот, ознакомьтесь пожалуйста:Взимание 10 процентов от суммы счета является незаконным. Так ч. 2 ст. 16 Закона РФ "О защите прав потребителей", запрещает обусловливать приобретение одних товаров (работ, услуг) обязательным приобретением иных товаров (работ, услуг).Так же следует знать, что потребителю должна быть предоставлена возможность ознакомления с меню, прейскурантами и условиями обслуживания, как в зале, так и вне зала обслуживания (см. Правила оказания услуг общественного питания, утвержденные постановлением Правительства РФ от 15 августа 1997 г. N 1036).Встречаются случаи, когда официант приносит счет, в котором от руки вписана сумма за обслуживание столика. Законодательством за  данное нарушение предусмотрена административная ответственность по ст. 14.5 КоАП РФ.