Талоны были недолго, не всю жизнь вашей мамы, не придумывайте. Стиль советского питания был был нездоровый, тогда вообще не думали о холестерине и подавно его не отслеживали. Не было практически ни одной хозяйки, которая бы отстаивала бульон в холодильнике что бы потом снять жир и только потом варить первое. Наваристость (т.е. банальный жир) был неотъемлемой частью питания. А уж жаренная картошка была чуть ли не каждый день, именно в бедных семьях. Так же любили сало.