Если следовать букве закона, то выдача одного на обоих супругов Заключения на возможность быть опекунами на правильна, т.к. одному ребенку может быть назначен только один опекун, и только в исключительных случаях назначается несколько, при этом, они могут не находится в родственных отношениях на с ребенком, ни с другими опекунами, соответственно, и получают заключения каждый на себя сам. Исключительность определяется не ООП, выдающим заключение, а ООП оформляющим опеку.В данной ситуации, нужно будет узнавать в ребенкиной опеке, смогут ли они по такому Заключению оформить Вам опеку.