Из своего сохраненного:175 гр (6 oz) муки1/4 ч л соли1 ч л сухих дрожжей125 мл (4 fl oz) теплой воды1 ст л оливкового маслаПолучается великолепное тонкое хрустящее тесто. А если еще и муку для пиццы взять - вообще восторг. ********************************************************************************Автор: musechka    Для теста: мука 500г, дрожжи 30г,, соль 1 ч.л., раст. масло 2 ст. л.,вода 1 стак.Всё перемешать, месить 10 мин. Дать 2 часа на поднятие. Раскатать, положить на смазанный противень. Соус: томат. паста или свежие помидоры, вода, лук - 1 большая или 2 маленьких, морковь штуки 2 средних , специи, чеснок( можно побольше), сахар - чайная ложка, соль. Всё, кроме чеснока проварить, в конце ввести чеснок. (Хотя, можно обойтись и кетчупом , но это уже будет не то )Соус распределить на тесто, уложить колбасу (мясо, окорок), грибы (маринов.), лук, можно перец, помидоры. Засыпать тёртым сыром, петрушкой. Запекать в духовке при Т180-200 С в теч.20-30 мин.********************************************************************************400 гр муки1 пакетик сухих дрожжей на 500 гр муки2 ст. л. ол. масло1 ч. л. соли с горкой200-250 мл. теплой воды. Замесить тесто. Поставить в теплое место на 1 час. ********************************************************************************Пишу вам рецепт,как делается в Италии.То есть пицца получится с тонкой основой.На 500 гр муки добавляете дрожжи,соль,2 ст ложки оливкового масла.Ах,и стакан тёплой воды.Всё это дело замешивается и оставляется часа на 2.Потом раскатываете нужной формы и сверху кладёте что душе угодно.Но классический рецепт,это :смазать тесто оливковым маслом,сверху томаты перетёртые в пасту,посолить,нарезать моцареллу и посыпать орегано сверху.********************************************************************************Лучше тушёных помидоров с итальянскими специями соуса нет! Выпарить из них жидкость, размазать по тесту, посыпать сыром, потом овощи (шампиньоны, перец), потом опять сыр, потом салями.Тесто: мука (я беру муку для выпечки, т. к. нравится поароматнее) + вода + дрожжи + соль.********************************************************************************   Автор: Candy Darling   Могу подкинуть идею соуса для пиццы с креветками, назовем её Лупа де Марэ. Подсмотрено в Риге. Из чего они там делаю свой соус, я понятия не имею, но я делаю так и получается ..вкуснее :тесто раскатать и подпечь немного в духовке, майонез смешать с натертым отварным яйцом, черным перцем, сухим орегано, измельченным чесноком и каперсами - намазать на пиццу, сверху креветки, маслины, немного каперсов снова для красоты, немного сыра поперчить опять и в духовку - это оооооооооочень ооооооооочень вкусно ******************************************************************************** Автор: Texxu    Супертесто! Тонкое и простое, на 1 среднюю пиццу.Распустить полпкетика дрожжей в 60г теплой воды, добавить щепотку сахара, забыть о них на 15 мин потом смешать 150г муки, 1/2 ч.л. соли, 3ст.л. масла растительного и опару. Хорошо вымесить и поставить в теплое место на 45 мин********************************************************************************