Если нужен только тупо прямой перелет в Данию - летают Аэрофлот и SAS, соответсвенно отслеживать мониторить нужно только их, специальных сайтов не нужно. Если же допускаются варианты с пересадками/доездами из других стран (навскидку Германия кажется перспективной) то уже поглубже можно покопаться.