Лаваш смазать слегка майонезом, положить много нарезанной зелени разной и соленый сыр (брынза, сулугуни, поломанным или поранным на кусочки). Свернуть рулетом, нарезать наискосок кусочками, и обжарить с двух сторон на растительном масле.