вот смари. я так делаю по времени:ставлю варить рис. в это время(минут 10) режу начинки. рису отдаю предпочтение, т.к. его надо обрабатывать горячим, начинку отложили. пока стынет рис, доделываю начинку.начинаю заворачивать... 4 листа нори эт 8 "палок" роллов = 48 роллов. это около получаса, с учетом двух "наоборот".  с момента захода на кухню и уборкой после (без мытья посуды) около часа без спешки вот про суси:http://www.ulyanenkov.com/LettersJapan/Cuisine.html