зачем такие сложности ? ужас - 7 часов варить - 3 печь чтобы за 10 мин. съесть ? на ночь натрите густо горчицей+майонез, а утром , или вечером в Рукав - и все будет как в вашем ресторане - правда шкурка не будет белой - а коричневой - но никак не дубовой - а хрустящей и вкусной !