Я имею представление о российских ценах, бываю часто, они ниже чем у нас, но так уж существенно. Ну так и доходы в России  меньше. Понимаете, испечь что-то простое, как шарлотка, например, да, может выйти выгоднее. Но когда начинаются рецепты "2 ложки ликера, 200 грамм шоколада" в условиях экономии это расточительство. Потому-то нет-нет да и придется каждый раз докупать ингридиенты не из базового набора сахар-мука-масло, и именно это бьет по бюджету. В условиях экономии едят печенье за 10 рублей, а не тортики за 800. С этим надо и сравнивать.