К сожалению не помню автора рецепта... скопировала из паспорта на Еве еще год с лишним назад. Теперь только так пеку блины "По-быстренькому".. не дрожжевые)))Они получаются ВСЕГДА у меня.. на любой сковородке... и даже первый блин никогда не комом))) хотя с другими случалось. И, главное, сын очень их любит))Блинчики на кефире.2 стакана кефира, 1 стакан воды, 3 яйца, пол чайной ложки соды (я правда разрыхлитель кладу всегда), 1-2 чайные ложки сахара (кладу 1 столовую с горкой)), щепотку соли, муки сколько возьмет (чтобы как сметана негустая), в конце 4-5 стол ложки подсолнечного масла.И выпекать. Получаются довольно тонкие и вкусные. И даже на второй день вполне вкусненькие)))