Ну не надо вот про этот миф про "из рук в руки". Какие-то конечно передаются, я Вам уже объясняла, что если человек Х мега-доволен работой, но у него нет в окружении никого, кто делает ремонт - кому он передаст бригаду???На мастерсити ровно столько же шарлатанов, как и везде, и на Еве в том числе. Процент одинаков. Любая работа, даже с рекомендациями, может быть чревата, даже тут полно таких примеров, включая пример с моим прорабом. И включая мой собственный пример работы со строителями дома.С частниками? А какие сложности заключить договор строительного подряда с частниками? Да обыкновенный договор строительного подряда, он имеет точно такую же силу, как и с фирмой и шансы взыскать "если что", точно такие же а порой и больше. Типовые варианты договора есть в Сети, внести изменения в соответствии с конкретно вашими условиями- несложно.Многие стесняются или ленятся или надеятся на "авось" и работают "под честное слово" это зря. И расписки в получении денег надо брать, мы акты по каждому этапу составляли с расписками.