на вкус она сладкая,добавляя разные вкусовые эссенцииможно делать её разных вкусов(шоколадную,ванильную,лимонную и т.д)Многим людям она нравится на вкус.которым нет её просто снимают с кусочка торта.Если мастикой покрывают торт то она не может быть твёрдой,так как кладут её на крем.Твёрдой бывает только та которая высыхает(типа цветов,фигурок....)