Мне по осени соседи парочку тыковок всегда дарят. Режется легко и чистится тоже. Я ее режу на ломкити, подсаливаю и обжариваю до мягкости, потом майонезику добавить и кайф...)))) Можно без майонеза. Остаток тыквы упаковываю в целлофан и держу в холодильнике