Ну какого непонимания процессов... Сейчас я делаю йогурт из закваски Эвиталия он готовится 12-14 часов. Если простые делать с добавлением Активии, например, - это другое дело. Так что это тут не при чем! Вот я и хочу узнать будет она пахать столько или там такая температура что все за 12 часов превратиться в творог...