Делаете кляр, например, из минералки и муки. Лук режете на крупные кольца. Колечки лука опускаете в кляр, а потом в кипящее масло. Выложить на тарелку и посыпать тертым сыром. Подавать лучше свежеприготовленными, но готовится в одно мгновение. Надо просто заранее лук нарезатьи  кляр сделать, ну и сыр натереть.