У нас такая же ситуация: более сильный и черезчур эмоциональный учитель, и более ровный. Я чисто интуитивно склонялась ко второму, хотя не видела и не общалась ни с одним из них. В итоге по распределению мы к ней и попали. Я довольна. Не люблю когда на меня орут, и ребенку своему не пожелаю этого