Кролик для ленивых хозяек. Замачиваете в обычной воде на пару часов. Потом солите, посыпаете любимыми травками и обжариваете на растительном масле до подрумянивания. Складываете все куски в глубокую сковородку, обильно посыпаете мелкорезанным репчатым луком, тертой на крупной терке мерковкой, мелкорезанными огурцами (1 соленый + 1 маринованный, это важно!) и слегка орошаете разведенным с водой кетчупом, лучше всего Хайнц томатный. Тушится под крышкой на слабом огне минимум час. Кто ни пробовал - все хвалят!А где Вы берете рябчиков и фазанов?