Есть такое понятие, как "пищевые привычки". Переедание - тоже привычка. А если этой привычке не один десяток лет, то очень трудно ее изменить. Нужен очень сильный мотив. Многие уже забыли, что такое "радость движения" или "мышечная радость". Передвигаются с трудом - забыли, как это здорово: бегать, прыгать, плавать и пр. Опять же - лишний вес не дает особо двигаться (одышка, тахикардия). При очень большом весе активная нагрузка может даже принести вред (суставам и сердцу, которые и так работают наизнос). Короче, чтоб измениться, надо обладать не только серьезным мотивом и силой воли, но и серьезными медико-биологическими знаниями, и терпением. Где вы видели таких людей? Люди - рабы своих привычек. И заработанные болезни уже никуда не денутся, и их надо учитывать, когда меняют рацион питания и физически нагрузки, потому как 1.5 часа аэробики могут убить 120 кг 50 летнюю женщину с сосудистыми проблемами. Короче, кроме желания, надо еще серьезно подковаться теоретически. А оно им надо? Работа, дети, нагрузки. Не знают, боятся, не хотят.