Утку перед запеканием помариновать в апельсиновом соке примерно ночь. Рис отварить до полуготовности, яблоки кисло-сладкие порезать на четвертинки, смешать с рисом, можно немного изюма добаваить. Утку посолить, поперчить, слегка присахарить, начинить её начинкой из риса и яблок. На противень налить немного воды, положить утку и в духовку примерно на 2 часа. Сначала я накрываю её фольгой, а примерно через час фольгу убираю и запекаю с конвектором. Периодически поливаю соком, стекающим с утки. Получается очень вкусно. Буду готовить на Новый год. Салат с сёмгой: краб, плочки, сёмга, красн. икра, ананас, яйца, можно кукуруза, китайск. салат,свежий огурец, авокадо. Всё смешиваем и заправляем майонезом. Оооочень сытный салатик получается.