Я тоже покупаю дорогие сорта. Тем не менее если вы зальете их жидким соусом аля болоньезе, то на второй день лично я это есть не могу. Для меня это разбухшие макароны. Ни о каком аль денте речь уже не может идти. Только если вы пожадничали соус, тогда еще может быть съедабельно.