Такая ж беда! Только плите лет 25-30 И тоже никак не поменяем, все не до нее. Никаких режимов и термометров. Кстати, подумывала термометр купить, вас почитала, теперь не буду, раз врет))))Газ снизу, горит все со страшной силой))) Приспособилась, пеку сейчас все! Даже куличи вполне себе получаются. Спасаюсь водой, ставлю глубокую форму с водой на самое дно. Тут даже Киевский торт делала, его на водяной бане нельзя и температуру минимальную нужно. Прыгала вокруг весь день, но не сожгла)))И, верно вам сверху написали, не на тех противнях надо печь! Я на решетку ставлю или форму или противень тоненький тефлоновый, а от плиты выбросила давно. Так что пробуйте! Все получится!