Дети могли просто не привыкнуть еще за 2 дня к новой воспитательнице. Нельзя так поспешно делать выводы о человеке. Просто сходите лично к заведующей и расскажите о своих подозрениях ей. Может быть и решится вопрос. В чем ее неадекватность? Как она справляется со своими обязанностями?