Я себе лично покупала на проф. фирме, потому что все это магазинное качество я не очень люблю. Не очень помню сколько он стоил, но что-то около тысячи рублей плюс минус. Если хотите, я могу вам дать их контакты, я у них кроме этого много что покупала: силиконовый коврик ровный и для кексов (из черного профессионального силикона, у меня в паспорте вишневый кекс в нем - обожаю его), протвень хороший ровный, кольца у них для десертов есть и вроде свои формы для тарталеток я у них покупала, но не очень помню, может и не у них, но у меня фирмы matfer просто офигенного качества. Вобщем, если надо, тел могу скинуть. Градусник я говорила для сахарного сиропа. Похож на отвертку, то есть ручка, где температура написана и металлическая палочка, которая в кастрюлю опускается. Я брала неэлектрический, мне лишний провод на плите не нужен, это надо указывать обязательно, так как многие кондитеры предпочитают именно электрический, не знаю почему. На металлический стержень надевается пластиковый чехольчик.