ну это кому чего нужно. Если приехать-попариться-переночевать, тогда - да, двухэтажная баня - хороший вариант.А у того дядечки дом строился для постоянного проживания, а баня - это баня + гостевой домик...С моей точки зрения - для дачи удобнее именно двухэтажная баня.  у нас на участке стоит домик (так покупали), + построили баню. За эту зиму поняли, что нужно возводить над баней второй этаж и использовать ее как домик. А если бы строили дом для постоянного проживания, такой вариант не подошел бы.