Если не покупать колбасу и сосиски, а только мясо, получается намного экономнее. Мы с этой фигней давно завязали. Мясо красное едим 2 раза в неделю, курицу-индейку 4 раза в неделю, рыбу 1 раз в неделю. Из мяса и птицы делаем "столовские" котлеты (где хлеба немало, с мало хлеба никто не ест), пельмени, гуляш, по-домашнему, плов, соус к макаронам, языки иногда детям отвариваю, куру-гриль в гриле.  Короче, вкусно и разнообразно.