15 минут???Какой же толщины было тесто??? И какого размера пельмени? Яйца - это сколько? Одного не достаточно разве?По поводу фарша: все зависит от соотношения ингридинтов и качества мяса. ИМХО Сколько было взято лука? Мясо было совсем постное?