А я делаю мясо "почти по-французски". Кусочки свиной вырезки отбиваю, солю, посыпаю специями, можно немного соевого соуса добавить. Так оно маринуется где-то час. Обжариваю шампиньоны с луком. Выкладываю в форму мясо,сверху грибы с луком и заливаю такой смесью: натертый сыр смешиваю с сырым яйцом и майонезом.Если смесь густая слишком, то добавляю немного водички.Запекаю до румяной корочки минут 40-50.