Ну  я ж вам дала реальный совет - покупать мясо только в проверенных местах. А как определить на глаз боюсь вам никто не скажет. НЕ нужно покупать в разных тороговых точках. найдите ОДНУ, где хорошее качественое мясо и там и отоваривайтесь