Взяла универсалоную, получилось даже больше - 650г на 4 чашки. Самый минимум, который у меня в НЕФОРМУЕМУЮ выпечку идет (булки, пироги из такого теста уже не слепишь) - 3.5 чашки, т.е. граммов на 80 меньше (570г). Это предел моей, как я всегда была уверена, довольно крепкой универсальной муки. А у Вас Макфа, и такие чудеса Вы пишите.