Потому что ребенок должен уметь себя обслужить по минимуму, есть сам, ходить в туалет, мыть руки, хоть немного самостоятельно одеваться. А самое главное - говорить, чтобы рассказать Вам, как ему в садике.  Тогда и адаптироваться ему легче. А еще почему категорично, потому что сама - психолог. Известно, что ребенку до 3 лет не так сильно нужны сверстники, а больше мама. В связи с тем, что ребенок может переживать кризис 3 лет, то лучше, конечно, в 4 года отдать, но не у всех есть такая возможность. А вообще очень многое зависит от самого ребенка, смотрите по нему - есть дети, спокойно относящиеся к тому, что остались одни, без мамы, а есть очень домашние, которые начинают переживать, болеть. Ну, а второе условие - хороший воспитатель.