Самый вкусный томатный соус делала моя мама в эпоху дефицита: простую томатную пасту в кастрюльку, туда соль, специи в марлевом мешочке (перец горошек, лавр. лист) может еще что - не помню, потомить немного на огне и остудить. Вкусно, никаких новых-модных добавок и никакого крахмала.