На 2 персоны в турке варю, а если на одну- в керамической чашке прямо на плиту(в двухместной турке на одну чашку не то-пенки нет) Молоть лучше перед приготовлением. Часто в кофемолке остается кофе (ну не могу я по зернышкам высчитывать), в баночку влом пересыпать. На след. день аромата уже поменее. Хотя если с бутербродом, то некритичноВкус может и не надо запоминать. По 50 гр разного(чистый сорт) и сразу, чтобы прикинуть, что вам точно не нравится. А если пьешь  несколько дней и нормально - такой сорт подойдет. А потом в СП И либо 1кг, либо пополам Либо по 250 разных сортов У меня в деревне тоже кило за месяц уходит- ходочков на кофе просто уйма!А что касаемо полезных свойств.... Не задумывалась. Я люблю его вкус и аромат. Как в рекламе. Без кофе я не человек! Хотя максимум в день 2 чашки(иногда)