Если не хотите майонез, то  с маслом- перец болгарский, лук (лучше красный)полукольцами-не мелко, любой салатный лист, можно мар. грибы добавить или огурцы, свежие памидоры и огурцы- как пожелаете и хорошо бы несколько капель лим. сока или бальзамико.