какой смысл разбираться, понятно, что это генетика. У кого-то вес держится, а у кого-то глаза голубые. Такой опыт перенять невозможно, так как это не опыт, а данность. А у вас другая данность, от нее надо и плясать.Хотя  возраст со всеми делает свое черное дело. У меня была такая знакомая, так она не только не толстела, она худела постоянно  и питалась иногда через немогу, чтобы кости не так вопиюще торчали. Во время беременности похудела на 7 кг. А сейчас ей 50 - и поплыла( Встретила ее недавно - жаловалась мне. Но она молодец, взяла тут же себя в руки, а так - если подумать - гораздо сложнее начать вести здоровое питание если тебе всегда все было можно, а тут на 6 десятке вдруг возьми и сядь на диету. Так что, у каждого свои проблемы, на самом деле.