У меня на даче продается белорусский творог в тубах, типа как диетический, только вкусный. очень однородный. С ним прекрасная запеканка. Правда, немного замороченная, но того стоит. И реюенок любит, и муж обожает. 500 гр этого творога (вроде 11%) смешать со 150 гр сахара. добавить 100 гр мягкого сливочного масла, 100 гр просеянной муки, соль, 100 гр молока, 2 чл ванильного сахара и по одному 4 яйца. Ее можно делать с рикоттой. Рецепт давала француженка. Это у нее считается французский чизкейк. Я делаю просто запеканку в форме. А по рецепту на дно формы печенье petit-beurre толченое и растопленным сливочным маслом (100 гр). Сверху фрукты и желе (в 2 ст. ложки фруктового компота добавить 1 чл крахмала и подогреть), сверху творожную ассу. 180-200С 1 час.