Ходите вместе, спустя некоторое время ребенок увлечется, ему будет там интересно, он будет понимать конечность занятий и станет оставаться и без Вас. Безусловно нельзя ребенка оставить одного сразу на 3 часа, надо ждать в коридоре, чтоб ребенок знал, что Вы рядом, мог выбежать, провенрить, что Вы его не бросили. Потом, когда он будет хоть на час-полтора не выбегать,  можно научить его пользоваться часами, объяснять, что когда стрелочка будет на 12, Вы придете. В сад первое время тоже можно и нужно ходить с ребенком. Да, это будет раздражать воспитателей, но Вас должен интересовать Ваш ребенок, а не их неудобство. Кстати, по закону о дошкольном образовании есть пункт, что родители имеют право посещать сад во время адаптационного периода. Выясните, что ребенку нравится больше всего - гулять - заниматься - играть с ребяткам и и первое время оставляйте его одного только на эти периоды. Обязательно обговаривать последовательность - пришли - переоделись - поиграли - погуляли - я пришла тебя забрать. Не старайтесь сразу приводить ребенка на завтрак и заставлять его там обедать, в стрессе нет аппетита, а замечания и критика воспитателей могут только отринуть от садика еще сильнее.Я отходила с сыном в сад несколько месяцев, по ситуации, то проводя в саду то пять минут, то полдня. Еще год сын ходил на полдня, ему нравились занятия, прогулки, а после обеда я его забирала (удалось договориться на работе). Сейчас ходит до вечерней прогулки, очень расстраивается, если опаздываю и не могу забрать его раньше. Стараюсь забирать его до 17, для меня это уже прогресс, что он с интересом проводит почти полный день в саду.Есть надежда, что к следующему году согласится еще и на вечернюю прогулку.Насиловать и через слезы водить (типа проплачется, все плачут)  - не выход. У моего сына, когда я повелась на подобные песни воспитателей, началось функциональное заикание, с которым справлялись полгода...