У нас мосгазовцы совершенно спокойно опустили вентиль ниже 80см (под столешницей). Труба у нас сквозная, стояк, но аппендикс, на котором первоначально кран находился, мы срезали. Все было официально (правда, я недавно обнаружила, что куда-то квитанции на эту работу подевала... )