Приготовьте салат с цикорим, я для него именно этот сыр использовала.Вам нужен будет цикорный салат, оливк.масло, сыр голубой, орехи грецкие, горчица, лимон.сок, сливки, перец черный.Салат нужно разобрать на листья, сверху покрошить сыр, орехи, и залить соусом из горчицы (лучше брать зернистую)+лим.сок+сливки+перец.Очень изысканно получается! Боюсь ошибиться, но кажется Высоцкой рецепт.