Ну, консистенция у них все ж разная: кленовый жидкий, кукурузный - раза в два гуще, он с трудом с ложки стекает. Если привкус клена в пряниках не помешает Вам, попробуйте выпарить кленовый сироп, загустить.Про стакан (чашку) я всегда уточняю, да, 240 мл.