щи из свежей капусты. и не надо кубиков и пр. колбасы. капусту с морковкой и луком потушить немного на смеси раст. и слив. масла и добавить в кипящую воду с кубиками картофеля. зелень и сметану в тарелку. в идеале я еще туда куриную грудку  кубиками и красный перец добавляю. но и без этого ок.