В маленькие: сырный салатик, второй вариант - икорку красную со стружечкой сливочного маслица, третий вариант - рыбку красную нарезку свернуть с маслинкой.В средние (на одну стол ложку) - жюльен и запечь в духовочке до золотистой корочки на сыре.