Суп-пюре из фасоли.Готовлю часто, ну очень вкусный, особенно сейчас – в Пост.Я фасоль не замачиваю на ночь, только хорошо промываю перед готовкой.225 гр фасоли Пинто, промыть, положить в кастрюлю с толстым дном, влить туда 2 ст.ложки растительного масла без запаха и положить 1 среднюю измельченную луковицу. Залить 1.5 литрами воду, поставить на огонь, довести до кипения. Варить на среднем огне минут 10, потом огонь убавить до маленького и варить 1.5 часа. Добавить 1,5 ч.ложки соли без горки и варить еще час. К концу варки фасоль должна стать очень мягкой, буквально разваливаться.1 большую луковицу мелко нашинковать, положить в сковородку с заранее разогретым растительным маслом (2 ст.ложки примерно), на маленьком огне пассировать минут 5, добавить 2 средние натертые моркови, готовить минут 10, постоянно помешивая. Пока морковь обжаривается, почистить и порезать 3 средние картофелины, лучше взять рассыпчатый сорт. Положить к фасоли картофель и обжаренную морковь с луком. Варить минут 15. И последний шаг – я толку содержимое кастрюли толкушкой, блендером не люблю. Суп готов!   P.S. Если суп получился очень густой (много жидкости выкипело), можно добавить овощной бульон.