Вербализируйте его чувства :"Ты злишься, ты рассержен и т.д." Когда есть названия - легче принять свою злость и контролировать ее. Останавливайте руку, не позволяйте себя бить. Вместо этого можно сказать: "Я понимаю, ты сердишься из-за того, что... Можешь пойти и постучать в подушку (например), когда успокоишься - можешь вернуться и мы постараемся договориться".В воспитании у Вас нет ли "запретов ради запрета"? Все ли справедливо, выполняете ли Вы свои обещания?