Да рыбу я тоже беру охлажденную.  Просто промысловая рыба морозится прям в море, т.е свежак полный. А охлажденка... В приморских городах рыбу на следующий день не едят уже, а в Москве охлажденка в суперах вряд ли спецрейсом прилетевшая, та же разморозка наверняка((( Палычевские пельмени мужу не нра, почему-то, только вареники берем. И торт два-три раз в месяц.