В начальной школе(если не ошибаюсь в 1-ои только классе) по существующим нормам "оценки" ставить нельзя, допустимы "отметки"(звездочки, цветочки), как некое поощрение. Ответ "Ему не интересно"- подпись под собственной профнепригодностью, т.к. именно одной из задач учителя являеиться заинтерисовать ученика и привлечь его к учебному процессу. Рекомендую поговорить с учителем сначала. Потом с завучем. Но корректно, опираясь на факты, а не эмоции. если эта тетенька "чемпион всего на свете" или "пИдружка" директора ичего не измениться. Тогда однозначно менять класс или школу.