Нет, не зарегистрированный  и не снятый с учета автомобиль собственник продать или подарить не сможет, вернее такую сделку в гибдд не зарегистрируют без указанных действий предыдущим собственником. Без регистрации этим могут заниматься лишь торгующие организации. Кстати предусмотрена операция "снятие автомобиля с учета без постановки" и выдачи номеров, сразу делаются отметки о регистрации и снятии и выдается транзит, номера и свид-во о регистрации не выдаются.