зачем же он все перемололотил? ну что это за джентельмен который не знает как кофе варить? кофе молоть только перед варкой, столько сколько вам нужно. Остальное время желательно в холодильнике держать хорошо закрытый пакет.В турке (джезве), заливаете 4-5 ложек холодной водой и на медленном огне, помешать в процессе, как пена начнет только подниматься сразу снять (закипевший кофе я безжалостно выливаю).