У разных йогуртниц принцип действия разный:тефаль за 1 час нагревает свою емкость и отключается, а дальше действует эффект термоса на 6-10 часов, другие, насчет всех не знаю, но вот северин работает все время 5-8 часов и ее саму надо отключать. Во всех йогуртницах получается одинаковый йогурт. Только у тефали есть маленький минус: она перегревает йогурт, если заливать уже 40-градусное молоко и получается расслоившаяся масса. Я где-то прочитала, что надо ее выключать самой через 40 минут. Теперь ставлю таймер на телефон, выключаю и получаю нормальный йогурт, который моя детвора лопает с хлопьями.