А  я тоже так называю. Только  у меня    семуЖка   почему то...Главное  тут  ,если  будете  добавлять  лимон,никакой фольги.Иначе  кислота  вступит  в реакцию  с аллюминием.Поставьте   в духовку  емкость  с водой   вниз  .  Так будет  нежнееИ  держать  минимум  рыбу   при 140  гр.(полчаса где то) Иначе будет  сухая ...