Немного не так. Соль нужна для регенерации ионообменника, который и умягчает жесткую воду. Сама соль ничего ничего не умягчает, это обычный NaCl, только абсолютно без примесей. Но это не значит, что поваренную соль можно в посудомойку сыпать, об этом все инструкции категорически предупреждают