У нас больше половины на второй день остается, нас всего двое (деть недорос еще до любви к многосоставным блюдам). Вообще проблем не вижу. Может, раскисает у тех, кто соусом обильно заливает и его банально больше нужного, особенно если листы без предварительной варки класть?