вот, чуток переделаный мною,  вкусный рецептег:АПЕЛЬСИНОВЫЕ БЛИНЧИКИ (по ссылке оригинал)http://www.koolinar.ru/recipe/view/46819- 2 яйца - 400 мл молоко - 250-300  мл муки (просеять!)- 1/ 2 ч л соли - 2 ст л растопленного сливочного масла - 100 мл апельсинового сока (рекомендую Рич или свежевыжатый 1:1 с минералкой!!!)- 1 ст л очень мелко потертой цедры апельсина - сахар по вкусу (я положила 3 стол л сахару) - пару ложек растительного маслажелтки отделить от белков и взбить с солью белки до крепкой пены. желтки с сахаром и теплым молоком, понемногу апельсиновый сок, масло и муку. церду вводить уже в тесто. дать настояться полчаса и ввести взбитые белки и еще минут десять.  варьировать муку и сок, если будут жидковатыми или крутыми. удачки