да нет,я долму в виноградные листья кручу-они у меня получаются диаметром 1-2 см и в длину-2-3 см,а про капусту-кладете размягченный листик-изнанкой листа к себе,до этого толстую жилку у основания листа я ровняю ножом,т.е. срезаю,на центр выкладываете фарш,далее нижним краем закрываете фарш,потом слева и справа листик складываете вовнутрь, и сразу круговым движением кладете уже весь голубец на стол-получается на бывший верхний край-долго писала-может бестолково объяснила-если вы фаршировали блинчики,то схема та же