Зря боитесь. Попробуйте небольшую порцию сделать, для пробы. Если что, корзинок наделаетеУ меня в паспорте 2 торта. Я там ныла, что крем у меня не получается - розы плывут. Так вот плыли именно розы. Самим кремом замечательно торт можно было украсить. Держался хорошо, был гладкий, и легкий в работе. Намного более легкий в работе чем правильный. Такой крем хорош для всего кроме цветов. Я сама даже не знаю переваривала я его или не доваривала. Я на градусник смотрела. Но было плохо видно, нормально ли в сироп его кончик окунулся. Мне кажется не доходил он немного. Надо бы ковшик узкий нарыть под это дело.А толку от градусника, который крепится? Он наверняка тоже требует не малого кол-ва сиропа в ковшике. Мой тоже держать не надо, за счет сетки железной по всему периметру. Но именно из-за сетки сам носик довольно высоко находится. Так ведь в том топике, на "хлебопечке", ссылку на который я давала, обсуждались Питерские и Московские магазины, где все подобные вещи можно купить. Посмотрите. Там же вроде я фото градусника показывала, да и некоторого другого барахла. И все же советую для начала попробовать с шариком. Очень легко на самом деле. Вы сразу поймете каким он должен быть. Я сама тот торт, что в первом сообщении там, первый раз делала с подобным кремом. Первый раз варила этот крем, и первый раз украшала подобным образом. Там же и плакалась