У нас на пакетах с блинной мукой рецепт дан обычно. Там вода добавляется. но они резиновые получаются. У меня есть рецепт, который всегда получается. Там все строго по норме. И на Еве взяла один - тоже все получилось.Вот, копирую.Автор: Фемида2    Статус: Ветеран    E-mail автора: Natella_14@mail.ru Время: 09:31   Дата: 14 Aug 2009Я так понимаю Вы делаете тонкие блинчики? Поделюсь своим фирменным рецептом: В 0,5 литра холодного молока добавить, вымешивая, 3 яйца, 13 столовых ложек муки, щепотку соли и 2-3 ст. ложки сахара (по вкусу). 0,5 литра молока вскипятить и влить в тесто, помешивая. Добавить 2-3 ст ложки раст масла и выпекать блинчики, наливая тесто на сковороду (я использую чугунную), и поворачивая ее в разные стороны, чтобы оно равномерно растеклось. Для блинчиков с начинкой я использую 50-50молоко-воду, они получаются более элластичными. Все, кто пробовал по моему рецепту печь оставались довольны