Ну и такое, наверное, бывает. Только с рязанским, которое покупаю, думаю не делают такое. По крайней мере, 3-4 дня их пастеризованное молоко или сливки у меня не портятся. Были бы даты сфальсифицированы, оно бы раньше прокисло. А так, как раз на 4-5 день киснет, если не успеваю использовать.