я вышиваю от центра (чтоб не получилось так, что канвы не хватило), но не по правилам, а как мне захочется. В основном вышиваю одним цветом пока ниточка не закончится. Разметка помогает следить за тем, чтобы не было ошибок. Размечают на клетки 10*10 обычно.