Баба-ганушпо русски: икра из баклажановпо украински: синенькие Ингредиенты:- 2-3 больших баклажана- 2-3 больших зубчика чеснока- 2 ст. ложки тхины (опшинал)- 2 ст. ложки несладкого йогурта- 2 ст. ложки лимонного сока- соль по вкусу- 1 ст. ложка оливкового маслаБаклажаны запечь в духовке до мягкости, немного остудить, снять кожу. Все ингредиенты тщательно взбить в фудпроцессоре. Подавать украшенным оливковым маслом, поджаренными кедровыми орешками и сладкой марокканской паприкой (опшинал).