Как же не дают. Гипс сам по себе звукоизолирует. В случае оштукатуренных потолков это 3-4 см гипса. В случае ГКл это 1 см гипса но при этом остаются зазоры, через которые может идти звук. НАсколько шуманет лучше 2-3 см гипса не знаю. И не забывайте, что у многих черновые потолки 2,50, ГКЛ сжирают прилично места.