1) для начала прекращая - не надо думать о том, "как начинать" или "что, теперь на всю жизнь отказываться". Просто прекратить или сильно урЕзать. И концентрироваться не на том, от чего отказываешься, а то. что приобретаешь, да и сейчас есть много рецептов диетической пищи. которая НА САМОМ ДЕЛЕ очень вкусная - на любой каприз.2) собссно, полностью отказываться не всегда получается, но есть "это" допустим только раз в неделю и понемногу.3) в идеале организм просто должен отвыкнуть и через какое-то время с удивлением заметите, что сладкого, переработанного, жирного - просто не хочется и удивляться - как раньше это вообще могли есть. Но...см.п.1. Потому что если сидеть на диете и только мечтать о вожделенном тортике - это может пойти на смарку (не всегда, впрочем, но риск)