почитайте инструкцию на стр. 17 внизу маленькими буквами есть примечание.Если непонятно, то речь ведется об одном виде сухих дрожжей, просто при быстрой выпечке будет обозначение "R"(для быстрого хлеба за 2часа), при обычной выпечке хлеба обозначение "B"(4часа)-отличия ТОЛЬКО в количестве дрожжей-при быстрой выпечке кладется больше.