когда у меня был свой магазинец,вот тут я и поняла как ценообразование происходит. какие там 35% ! с сумашедшей арендой, да если проходимость точки не очень то до  100 % накрутка,не меньше. и чем дешевле найдешь поставщика-тем больше заработаешь. отсюда и ответ-откуда безобразный ассортимент и дороговизна. я завязала с малым бизнесом и не жалею. так как в нормальное место пробиться так и не удалось. а у нас в районе все эти мелкие магазинчики разоряются с частотой раз в пол года ((((