С коровой - ваша правда, молочные породы просто погибнут от мастита, если их не доить.  Это мясных коров можно не доить вполне, они и сами выживут.  А вот с яйцами тут совсем интересная штука, объясните своему ребенку - там НЕТ зародыша.  То есть, вы можете сходить на птичку и купить попугаиху.  Она вполне может нестись, но это будет так называемая "болтушка" - нет самца-попугая, нет зародыша.  Из яйца, несмотря на то, что и желток там, и белок, ничего не выйдет, хоть ты его обнасиживайся.  На больших птицефермах петухов не предусмотрено, или самая малость, так что все, что мы едим - это просто продукт жизнедеятельности курицы   Пусть ест смело.  А вот с рыбой - вы не правы.  Как раз крупные животные погибают, потому что нет нужного количества рыбы, зато все больше, например, медуз - пропадает трофическая цепь.  Медуз едят японцы, но их маловато для того, чтобы заменить дельфинов-тунцов и прочую живность.  И еще - без молока и яиц - это не вегетарианство, а веганство.  А протеины из чего?  Для мозга-то оно необходимо.  Поищите, может, у вас есть переводы книг Арсуага, он делает раскопки в месте, где еще неардетальцы в Европе сбрасывали своих умерших.  И ооочень интересно описывает, каким образом человек стал человеком.  Без мяса не обошлось   Ребенка проймет, точно