Тут рецепт уже много раз давали. Я вот по этому делаю: Тесто: 1.5 стакана муки, 0.5 стакана сметаны, 150 г растопленного и охлажденного сливочного масла, 0,5 чайной ложки гашеной соды. Крем: слегка взбиваем 1 стакан сметаны, 1 яйцо, 1 стакан сахара и 2 столовые ложки муки. Приготовление: очищаем примерно 1 кг яблок от кожуры, нарезаем на ломтики. Форму для выпечки смазываем жиром, выкладываем тесто, разравниваем и делаем бортики. На тесто выкладываем яблочки, заливаем кремом, выпекаем минут 45-50 на среднем огне (180). У меня дома все любят, включая дочь трехлетнюю