Поясню: про главенство ингридиента вроде понятно, но чем определяется это главенство - количеством или тем, что вкус полностью меняется? Например, рулет с какао - тесто обычное, для начинки смешивается пара ложек какао с сахаром, а вкус у готового продукта - как будто рулет с шоколадом.