с морепродуктами не пробовала, а без мяса готовила. рис, морковь, лук, грибы. рис до полуготовности, все остальные компоненты пережарить. очистить перец и наполнить начинкой до половины, сложить в толстостенную форму, залить соусом сливки 22%+томатная паста, соль, перец, сельдерей измельченный, накрыть фольгой и в духовку на час как минимум. если есть время и желание, то перцы предварительно обжариваю с двух сторон до золотистой корочки, но можно и не обжаривать.