можно здесь вопрос задам? моя тема уже ушла  Я нашла-таки ссылку на пиццу по Джейми Оливеру и он там берет муку двух сортов: твердую муку и мягкую. Я правильно понимаю, что мягкая - это пшеничная? а твердая какая? у меня есть рженая обдирная, подойдет?