Кочан капусты весом примерно 1 кг.  мелко нашинкуйте. 500 г говяжьей вырезки (или мясного фарша) нарежьте небольшими кусочками и потушите на сковороде вместе с 1 тертой морковью, 2 свежими помидорами и рубленым луком (1 крупная луковица). На дно кастрюли положите кусок сливочного масла (30 г) и половину нашинкованной капусты. Затем выложите из сковородки поверх капусты мясо, затем морковь с помидорами и луком. Ко всему этому добавьте сырой рис (примерно 4 столовых ложки, что составляет примерно половину стакана) и остальную капусту, немного посолите. Положите 5- 7 горошин черного перца (горошины можно заменить молотым) и влейте 1 стакан мясного бульона. Посолите еще раз, присыпьте нарезанным сладким (болгарским) перцем и варите под крышкой на медленном огне до полной готовности. Приятного аппетита!