Я такие рекомендации помню насчёт лимона У меня ещё остались где-то в бумажных архивах (ых, выкинуть макулатуру жаль) технологические карточки из ресторана, там точно помню в солянке тоже по технологии приготовления мин. за 10 Хотя, это было где-то в 2003-2003гг.Да, согласна, что варят сейчас по-другому (шёпотом) с картошкой и морковкой я не признаю, сосиски всякие тоже не кидаю - не ем их, да и от рецептуры отступления (грешна) делаю, бывает, на свой вкус