Снимю пленочку, режу на кусочки (примерно, 3 на 5-6 см), но можно и крупнее. Лук полукольцами обжариваю, добавляю печенки и убавляю огонь, добавляю морковь кружочками, лавровый лист, душистый перец, солю и как слегка даже не обжарится, а прихвариться печень, добавляю немного водиски и с закрытой крышкой тушу, помешиваем время от вермени и добавляем сливосное масло. В самом конце можно добавить зелени. Все занимаем минут двадцать не больше. В этоим деле печенку главное не пережарить.