Грибы шампиньоны мелко нарезать,обжарить(можно с луком),соль,перец,немного карри,немного сушенного базилика как жижкость выпарится-влить 20% е сливки,немного потушить,несколько минут буквально на тихом огне и залить пасту. Количество сливок по Вашему вкусу,если любите ,чтобы было много соуса-берите побольше.Вариации не тему: потушить кусочки филе рыбы(сёмга,например),туда же можно мидии,креветки ,кальмары- всё чего любите,соль,перец, опять же залить сливками 20%, немного потушить,залить пасту.  Вообщем,начинка абсолютно любая на Ваш вкус,просто в конце добавляете 20% сливки))))))