Ой, да, улитки очень вкусные. Мне попадались в чесночном соусе и с грибами. Для первого раза идея прекрасная: было непонятно, где улитка, где грибочекЕла "наггетсы" из аллигаторов. Не в восторге, но вполне интересно. Мясо действительно как курица с рыбным привкусом, текстура - не ахти, резиновая.Пробовала черепаший суп и... это была сказка! Но думаю всё зависит от повара и рецепта. Например, моя приятельница-переводчик с французского терпеть не может такой суп, с трудом ест с фарнцузами его, только ради приличияНа насекомый еще не отважилась, не могу... Подарили мне сушеных кузнечиков (такая закусочка к пиву). Лежат, лежат до сих порС морепродуктами дружу. В целом положительные впечатления практически от всего, даже от сырых устриц.