Я готовлю плов следующим образом:Кусочки мяса (курица, свинина, баранина и т.д) нарезается небольшими кусочками, морковку режу длинными, не очень тонкими брусочками, лук полукольцами.В казане разогреваю подсолнечное масло, кладу мясо, обжариваю его, затем добавляю морковь, все помешиваю, как только морковь станет мягче добавляю лук, все это перемешивается и тушится минут 10. Затем в эту массу добавляю промытый рис и заливаю его кипятком, воду всегда лью на глаз (примерно это 2 см над рисом). Солю, добавляю специи и несколько головок чеснока. Закрываю крышу и на маленьком огне готовится приблизительно минут 40. Получается очень вкусно!