Пока домой ехала с работы и о вашем топике думала вспомнила - очень налягаю на свеклу. Кроме венегрета я ее просто тру на терке с чесноком. Вместо маёнеза я приправляю ёгуртом (без вкусовых добавок). А еще очень советую употреблять сладкий картофель. Это просто кладезь полезностей! У него еще и гликимический индекс в добавок низкий. Я его запекаю в духовке со специями. Очень вкусно!Ну и помидорки-огурчики меня даже заставлять не надо есть, у меня они в холодильнике на долго не залеживаютсяНу что, собрались овощи есть?