Знаете, это вопрос личного предпочтения. Кому-то нравится проживание в отеле, кому-то в апартаментах и коттеджах, мы относимся ко второй группе Для нас идеальный вариант это коттедж, но в той же Австрии система апартаментов развита намного лучше, ну и апарты конечно дешевле. Поэтому напишу именно про апартаменты. Да, это типа квартиры в гостевом доме, гостевые дома бывают на разное кол-во апартаментов, но все-равно не большие. Это такое уютное, семейное проживание, в уютном, приятном доме с местным колоритом Бывает что в доме только одни апартаменты, то есть хозяева и часть дома сдается одной семье, это вообще чудесный вариант. Ну вот последний раз мы жили в таком доме где хозяева были еще владельцами нескольких небольших коровников, все рядом, один можно сказать во дворе. Вот потребовалось утром молочка на омлет или кашу, выходишь из дома подходишь к коровнику, там автомат, монетку бросаешь и в стакан тебе молоко наливается Или например нам приносили свежие горячие булочки к завтраку и клали рядом с дверью, дверь откроешь, на улице холодно, булочки хвать и быстрее дверь обратно закрывать. У таких небольших гостевых домов часто есть территория с детской площадкой, с мангалом, всем этим можно пользоваться, я ребенка на площадку одного выпускаю и из окна за ним приглядываю. Потом, как сказали, это довольно просторно по площади, можно выбрать с нужным кол-вом спален. Мы почти всегда ездим на НГ и Рождество, следовательно нам нужна гостиная со столовой зоной где можно отмечать праздники, можно договориться чтобы хозяева поставили и нарядили елку.Про готовку. Это тоже вопрос личных предпочтений. Для нас нет в этом проблемы вообще, наоборот возможность готовить воспринимается как плюс. У нас на отдыхе всегда есть машина, так что мы едем в тот магазин который нам нужно, закупаем нужое кол-во продуктов, так что никуда бегать постоянно не надо. Нам нравятся семейные завтраки утром и семейные ужины в уютной обстановке, без посторонних. Нравится сварить себе утром кофе, разогреть круассаны, нравится долго посидеть за ужином с бутылкой местного вина, для нас все это уже такие необходимые ритуалы без которых наша семья отдыха не мыслит. Еще нравится готовить из местных продуктов, в любом месте они будут отличаться от тех к которым мы привыкли дома. В некоторых местах, в той же Италии, покупать продукты и вино это вообще отдельное удовольствиеОбедаем мы как правило на склоне, так что готовлю я завтраки и ужины.Ну и добавлю что мы никогда не живем рядом с подъемником, выбираем для проживания тихие такие идеалистические деревушки.Вы же наверняка представляете свой отдых в идеале, из этого идеала и вытекает где собственно надо вам жить, может вам для идеального отдыха нужен большой отель.