Отчитываюсь, кому интересно, раз уж тему завела:Итак, баклажаны можно жарить в а/г. Помазать чуток маслом с солью и перцем и 15 минут занимаюсь другими делами. Температура 230, скорость высокая(скорость , думаю можно и среднюю, так как немного шкурка суховата была), вот.