Понятно, Вы по моим следам идёте - посмотрите в Хорватии (я там активно интересуюсь)- Фалькенштайнер, отель Фуминейшн и Нови Спа Отель(Вас, надеюсь, только песчанные пляжи интересуют?)  - все отели недалеко от г.Задар  - я пока в раздумьях... Очень много противоречивых отзывов, в основном, по недоделкам на пляже - они недавно функционируют, на сайтах обоих отелей всё ТАК великолепно, что я уже было кинулась бронировать, но на Букинг.ком нашла плохие отзывы...