КУРИНЫЕ СЕРДЕЧКИ НА ШПАЖКАХ * 1, 5 кг куриных сердечек * 100 гр томатной пасты * 100 мл соевого соуса * 100 мл оливкового масла * соль * приправа для курицы * растительное масло для жарки Куриные сердечки помыть, очистить от плёнок. Смешать оливковое масло, соевый соус, томатную пасту, приправы и посолить по вкусу. Положить сердечки в маринад, перемешать и оставить хотя бы на 30 минут. Нанизать сердечки на шпажки и обжарить с двух сторон по пять минут на растительном масле под крышкой. 2.РОЛЛЫ из семги 300 гр. малосольной рыбы (сёмга.форель,лосось) 150 гр. творожного сыра 100 гр. варёного риса немного укропа Рыбу порезать тонкими ломтиками. Оставить немного для начинки. Смешать сыр,рис,порезанный мелко укроп и порезанную кубиками рыбу. Разложить на столе пищевую плёнку (лучше несколько слоёв,внахлёст). Ломтики рыбы положить внахлёст на пищевую плёнку (чтобы один кусочек заходил наполовину на другой). Начинку скатать колбаской,положить посередине на рыбу,с помощью плёнки скатать рулетом. Положить на час (может чуть больше) в морозильник,чтобы рулет немного подмёрз и вы без проблем смогли его нарезать.Резать нужно острым тонким ножом.3. Бутербродный торт. Хлеб белый, черный, круглый,квадратный.... все зависит от вашего вкуса и фантазии.... существует 3 типа: рыбный:с копченой рыбой, с соленой рыбой,с морепродуктами; мясной: ветчина,копчености,дичь; вегетарианский  1. взять хлеб, обрезать корку, порезать на " коржи",(можно использовать уже приготовленый хлеб из супермаркета) Начинки: для рыбных тортов сардины смешанная с майонезом тунец смешаный с каперсами и майонезом креветочное масло сыры ( типа Филадельфии) с добавлением укропа.. паприки в порошке.. чеснока.. копченой рыбы итд для мясный тортов печеночный паштеттертый сыр с яйцом и майонезом1 побрызгать хлебный "корж" бульоном ( можно из кубика) 2. намазать корж начинкой, повторить все до использовании всего хлеба,завернуть торт в пленку или бумагу положить сверху доску с небольшим грузом и поставить в холодильник на пару часов 3 вынуть торт из бумаги и покрыть его майонезом или сыром ( типа филадельфии с либыми добавками или без них) 4 украсить торт фигурками из овощей