Спокойствие, только спокойствие, как говорил Карлсон)Лично я, цитирую себя:"По формам и в духовку на 1 час - температура минимум(50С), не забудьте палочки вставить, чтобы ваши куличики ровненькими были, ещё они спасают тесто от "убегания" из форм), потом выставляете температуру 180С, выпекать приблизительно час. Я всегда для подстраховки ставлю вниз ёмкость с водой, куличи получаются равномерного золотистого цвета."