Попробовала вчера. Мое мнение - для тортов этот метод хуже. Срез получается гладкий, без крошек, не так натурально, если наковырять.Хорошо для сухариков, например. Булочки и батоны тоже хорошо по этому методу делать. Как на дрожжах так натурально поднимаются.Большой об'ем у меня поднялся плохо.