А курицу не "на" а "в" никто не пробовал? Я очень люблю делать курицу В банке, получается не тушеная, не жареная, не вареная, средняя, в собственом соку - очень вкусно и не затратно.Курицу порезать на кусочки, посолить, поперчить и приправки кто какие любит и все сложить в сухую стеклянную банку примерно 1,5 литра на одну курицу. Закрыть стеклянной крышкой или фольгой и поставить в духовку. Включить на 180' и забыть про нее на час  - Невероятно вкусно, несмотря на всю простоту рецепта.Соком обычно поливают гарнир. Если готовить 1,5 часа, то мелкие косточки будут жеваться, как в консервах