Я запекала в фольге, смазала всю рыбку обильно сметаной, приправками и посолила, все плотно завернула в несколько слоев фольги, чтобы не было зазоров и в духовку на 1,5-2 часа, получается очень нежно и вкусно! А подавать можно на большом блюде украсив его листьями салата и дольками лимона,помидорками черри, рыбку посыпать укропом, все готово)