Не знаю, всю жизнь так жру - и вроде не несет.Ну вы ж со сливочным маслом делали - и ничо, а это та же сметана только концентрированная.Вроде именно со свежим молоком не очень. У некоторых. А сметана - кисломолочное, и к тому же жареное.