Берете некрупные баклажаны, моете, срезаете попки. Нанизываете на шампур и печете до мягкости. Затем баклажан надрезаете вдоль, слегка раздвигаете, мяколть подсаливаете и вкладываете внутрь кусок сливочного масла, мелко рубленный чеснок+зелень и сыр (мне больше всего нравится пармезан). Затем каждый баклажан плотно заворачиваете в фольгу и минут на 10 забываете про них. Потом разворачиваете и наслаждаетесь - обалденно вкусно