Так я не спецом. Просто не люблю так есть. Да и вообще не фанат пельменей и холодца. Вот если муж попросит, сделаю хоть летом Шашлык люблю на природе, со свежими овощами. Тяжелова-то, но вкусно. И свинки у нас домашние. Можно любой кусман на шашлык пустить, а то и говядинуИ жирность сам выбираешь. Знаете я какой "плов" летом люблю? Без мяса и прочих составляющих. Он с изюмом, сладкий.