Делаю мясные фрикадельки. обжариваю и заливаю томатной  пастой разведенной  в воде(как томатный сок по вкусу) соль, сахар, специи и тушить до готовности.  Рыбу морковь(много)лук и опять  же разведенная томатная паста, рыбка как из банки консервированная получается. Курицу, тоже обжариваю кусочками, много лука и помидоры без кожицы, специи(типа чахохбили) . И еще курицу(утку) тушу с консервированными ананасами. Или просто в пиве. Еще  как Marina написала, и обязательно сладкий перец, а в конце добавляю сыр,( расплавить и перемешать