Посмотрела Вашу планировку и возникло ощущение, что Вы если не в моём, то типа моего доме живёте. Про плиту: не поняла, зачем и что Вы с Мосгазом собираетесь согласовывать? Вы можете поменять плиту и просто вызвать газовщика, который Вам её подключит, никаких согласований для этого не нужно. Единственное, чего делать нельзя: резать и переносить газовый стояк. Но Вы это и так самостоятельно сделать не сможете. А от крана плита подключается гибким шлангом, в зависимости от его длины можно поменять местоположение плиты.