Я никогда не встречала (у нас) крупной пудры, так что мне не с чем даже сравнить, к сожалению. Но вполне вероятно, если пудра крупная, или плохо вмешан айсинг. А вот просеивать пудру хорошо для айсинга, но это если Вы не просто из корнетика выдавливаете, а с насадкой (что б насадка не забивалась).