Тоже слышала, что правильно тереть на пластмассовой терке...И наши родители в свое время терли на пластмассовых терках яблоко. Мне мама рассказывала  Племяннице терли только на такой, а я вообще яблоко не терла - кормила покупнуми фруктовыми пюрехами обоих.