Поделитесь, как лучше приготовить куриные грудки в духовке, чтобы они не были сухими?Мы с мужем эксперементируем индийскую кухню (нравятся нам специи всякие). Вот уже много раз готовили всякие рецепты (и не только индийские штуки), но грудки суховаты. С ляжками, конечно, всегда было проще... Вчера я сделала вот что: растопила сливочное масло, добавила туда смесь специй (называется "Garam Masala": корриандер, куммин, мускат, кардамон, лавровые листья, укроп, перец, гвоздика - всё перетёртое в порошок; очень ароматная штука!), соль по вкусу. Порезала грудки на кусочки (где-то 4 на 4 см) и замариновала на час в масле с травками. Потом выложила на посуду кольца лука и зубчики чеснока, разложила курицу, посыпала немного сыром. На температуре 260-270С жарила в духовке 20 минут. Получилось вкусно. В этот раз грудки мягкие и сочные. Но, пожалуй, до совершенства нам ещё учиться и учиться...  То, что я сделала вчера, не написанный рецепт - просто моя личная импровизация.Может, кто знает рецепты (любая кухня), какие-то советы... Всем спасибо!