Я это уже давно заметила. Поэтому шарлотку никогда не в сезон не делаю. Зато летом и осенью ее очень люблю, именно по этому рецепту. И туда еще можно полпачки масла запихать (только мягкого, а ни в коем случае не растопленного), получится таакой вкусный и неполезный пирожок. Кстати, в Бахетле есть обалденский яблочный пирожок, и он у них целый год вкусный. Ну вот не пойму, где они яблоки для своего пирога берут. Их там очень много и они тонко слайсами нарезаны. и сочные, и тесто хорошее.