Это было давно. Есть куча исследований, говорящих об обратном  На личном опыте и опыте кучи знакомых, худеется хорошо, если сильно ограничить сахар и мучное, а так же быстрые углеводы (картошка, рис, кукуруза та же). "Медленные углеводы" - овощи, мука грубого помола и т.д. Жиры, если ими не злоупотреблять, полезны и влияния на вес не оказывают.