Вам нужен любой безглютеновый хлеб. Он может быть кукурузный, рисовый, кукуроузно-рисовый. Печь не сложно, продаются специальные готовые смеси, которые просто нужно развести водой и добавить дрожжи или закваски. Готовый хлеб, но дорого можно купить инет-магазине dietica.ru Сама с этой проблемой недавно столкнулась. Я пеку безглютеноый хлеб, пирожные печенья, блинчики, оладьи и т.д. сама. Не так уж и сложно, главное наловчится. Будут вопросы- пишите.