Лёль, вот очень интересный рецепт для пангасиуса:http://www.say7.info/cook/recipe/662-Gnezdyishki-ryiboy.htmlВот от Насти же:http://www.say7.info/cook/recipe/239-Ryiba-syirnom.htmlЭто я делала оба - оч. вку...А вообще, пангасиус жарю, обваливая в муке ( панировочных сухарях) и яице...Мужу больше нра в сухаряхЕго же делаю в томатной шубке. Обжариваю присоленые кусочки, обваляв в муке. Дальше обжариваю много лука и моркови, добавляю сахар, томат-пасту и стакан воды со столовой ложкой уксуса. Он у нас 30%-ный. Разумеется, кидаю лаврушку, душистый перец и гвозику Тушу это всё минут 5-7. В стеклянную посуду слоями: рыба-томатная шуба - рыба- шуба В принципе, это у нас холодная закусь Но, пока горячее - тож идёт на ура