нашла минутку и почитала вы специально так преподносите информацию, с тем чтобы прикрыть свой ляп или действительно не понимаете о том что пишут? интересно не могу пройти мимо искажения фактовМечников никогда не был пропонентом кефира, да он был ярым сторонником борьбы со старением с помощью болгарской палочки, он даже ее в виде чистой культуры употреблял...вот только к кефиру это никакого отношения не имеет, родина происхождения которого кавкази мечников никогда не изобретал способ приготовления кефира с помощью болгарской палочки,это откровенная ересь...кисломолочный продукт, да, молочную ферментацию изучал..да