У меня тоже есть два ножаим 13 лет уже,ничего не делается,но типа филейного нетбуду смотреть-покупать.А подскажите, какую часть говядины берете на запекание куском,лопатка не пойдет?или духовую надо?я в говядине фигово разбираюсь,это несмотря на то что училась и помню разделку туши