Для основы: Яйца сырые - 6 шт., Сметана (у меня 25%) - 3 ст.ложки, Соль по вкусу.Масло сливочное для смазки формы. Для начинки: Сыр любой -200г, 3 ст.л. сметаны, 1-2 зубчика чеснока. Натереть сыр, выдавить чеснок, заправить сметаной. Не солить.1.Яйца взбить со сметаной и солью. Вылить на смазанный маслом противень и выпекать в нагретой до 175 градусов около 10 минут (должен получиться пласт омлета полностью пропекшийся). Вытащить лист из духовки. Разрезать пласт на 2 части. Аккуратно вынуть каждую часть поддевая лопаткой, осторожно, чтобы не порвалась. Положить на доску, перевернув нижней стороной вверх (чтобы некрасивая часть, которая прикасалась к противню была внутри рулета). Смазать начинкой весь пласт равномерно и свернуть рулетом. Положить в холодильник на пару часов. При подаче разрезать как колбасу на пластики.