Девочки, подскажите, плиз, у кого есть опыт в приготовлении целиком этой птички. В инете рецепты - то есть, да вот  только мне нужен проверенный рецепт, чтобы индейка не резиновая получилась. Может, предварительно замариновать? В чем тогда? А может, кто-нибудь пробовал запекать в духовке в пиве, или в вине, как получилось? Ниже нашла советы, что надо ее вымачивать в солевом растворе, а вот именно в пиве или в вине интересует, пробовал ли кто-нибудь?