Творог.Я уже много лет делаю по такому рецепту и очень благодарна женщине которая дала мне его.Вам потребуется: 1 Gallon молока(любой жирности) и 1/2 Gallon Buttermilk из этого кол-ва продуктов получается около 1кг творога.Я обычно делаю на ночь.Первым делом включаю духовку на 450-500F.Тем временем ставлю на огонь кастрюлю с молоком.Когда закипит отставляю и выливаю прямо в нее кефир.За это время духовка успевает нагреться.Духовку отключить и поставить в нее кастрюлю на всю ночь.А утром отжимаю творог через 4 слоя марли.Марля продается в магазинах и называется Cheescloth.Удачи!