Я бы на вашем месте не откладывала емиграцию. Ето новое образование вам не пригодится в Квебеке, в канаде ценят только канадское и американское.  А выучить язык для емиграции можно значительно быстрее. Многие за полгода-9 мес. вытягивают на 5-7 уровень. Начинайте учить сейчас, подавайтесь в конце лета, попадете на зимнюю сессию. Зачем вам терять два года?? Еще неизвестно, какие через 2 года будут критерии пропуска, вас могут и с Сорбоннским дипломом просто не пустить. Железо надо ковать, пока горячо.