ну я вот так же и делаю. Видимо методом проб и ошибок не нашла ещеКусок, ну см 20 в длину и где то 4 см в диаметре. Вот, вроде кусок именно для запекания таким способом и продается. Либо тендерлоин, либо ростбиф называется.В слоукукере я тоже готовлю ногда. У меня именно способ запеченого мяса, которое потом нарезается, не получается покаПы.Сы. боже мой, какие опечатки у меня в посте выше. Сорри, транслитом пишу, не попадаю