Да во всех крупных супермаркетахможно фирму брать любую,главное срок посмотрите обязательно!а проверить действие дрожжей можно так(перед тем как использовать):положите(раскрошите) малюсенький кусочек дрожжей в теплую воду(четверть стакана)и посмотрите на реакцию если через некоторое время пошли пузырьки и стало какбы пениться значит все ОК можно делать,если ничего не происходит значит дрожжи не рабочие...они стоят копейки,потихоньку покупайте(пеките что-нибудь) и смотрите какие понравятся