Мочание - это куда блины мочают...Покупаете полосатые свиные рёбра. Лучче - пожирнее. Шкуру - срезаете. Режете мясо на небольшие кусочки, кидаете на раскалённую сковороду...жарите до вытапливания жира и до средней румяности кусочков. Солите...И выливаете в сковороду 500 граммов сметаны Тушите 5 минут В это мочание нуна мочать сладкие тонкие блинчики Ум мона отъесть от вкусноты. Ни икра, ни сёмга не катит!