Какой же бред вы написали! Я в ресторанах работаю уже 15 лет и никогда не видела чтобы недоеденные продукты куда то перерабатывались! Ни один повар за это не возмется эти огрызки перерабатывать... Ну пипец просто! Интересно какие рестораны вы посещаете с таким знанием.Бывают же дураки прости господи...