Только если есть в роду какие-то наследственные заболевания -- увеличивается риск, что дефектный ген рецессивный есть и у мамы, и у папы, так он не проявляется в браке с неродным не-носителем, а в случае если двоюродные брат и сестра оба носители -- ребёнку могут выпасть оба гена дефектный, что приведёт к развитию болезни. Ну, типа как Тея-Сакса у евреев-ашкенази. Если они здоровы сами и в роду ничего такого не было -- риск, как я понимаю, не больше среднего в популяции.