Когда мы с мужем едем в Россию, то он предпочитает русскую кухню. Точно также, как в Китае китайскую, а во Франции, к примеру, французскую. Т.е. национальную. Воспитанные люди относятся с уважением к чужой культуре, частью которой является и национальная кухня.