глупости какие про сырые овощи! овощи нуждно и можно! а при гастрите можно вообще все, только в меру.  При остальном ограничение на жирное и жареное и острое, бульоны(куриный можно, если не жирный). Квашеную капусту тоже можно, только немного и не очень соленую и не каждый день. Т.е. вполне реально готовить все что угодно и вкусно, только что без майнонеза и супержареных котлет с картошкой... которые можно приготовить и без обжарки и будет вкусно. А что рецепты, експерементируйте, можно и тоже что готовили, просто не упекать/ужаривать, и вместо жира использовать воду/соки/и подобные вещи,  использовать пароварку и не надо переваривать все в кашу! для измельчения еды есть зубы.  Все крупы тоже можно, если нет  соответствующих болезней типа аллергии, целиакии. Орехи тоже можно, просто не килограммами, а уж добавить в салат, или гарнир так тем более.