чеки можно и не собирать. есть специальные программки в инете, бесплатные, кстати, которые помогают учитывать и планировать расходы. Муж у меня таблицу в екселе составляет уже лет 7, в ней все расходы, планы на прибыль на каждый месяц и на год-два вперед. Сильно помогает, хотя не могу сказать, что наша семья сейчас в кризисе. Это полезно в любой момент жизни, как мне кажется.