легко. лук сначала порезать кольцами и обдать кипятком ( если золотистый). жемчужный можно не обдавать. маринад=соль, сахар, бальзамик,масло оливковое. кольца лука заоить маринадом, как следует перемешать и поставить в тепло минут на 30-40.