Смотря какой торт. Если не очень высокий и без зАмков и бирюлек сверху, то везу прямо в разъемной форме, в кот. собирала его. бока с дном точно не пострадают, верх затягиваю фольгой, торт держу на коленях. правда в общественном транспорте еще ни разу не возила, это для машины годится.