1. печенье нужно макнуть на долю секунды, и не полностью а на половину, потом выкладывать мокрой стороной кверху. Так у меня они не промокают, а пропитываются в самом десерте же. 2. Я не готовлю на сметане, очень нравится на взбитых сливках. Готовила раза 4, только 1 раз проблема возникала - сливки не взбились. 3. не люблю тертый шоколад, поэтоу какой через ситечко сыплю.