посмотрите в постных рецептах - там есть  такая "коврижка медовая" , "монастырский пирог " - нет там ни яиц ни молока - а вещи вкусные - если хочется оформить тортиком , то можно прослоить вареньем , посыпать сверху сах.пудрой с ув.