Если вы думаете, чем заменить духовку - купите компактную мини-печь/ Вот такую, например: http://www.delonghi.ru/catalog/kitchen/8/очень удобно, занимает мало места, стоит дешево. Все готовится также, как в электрической духовке! и вполне хватает для курицы, мяса, пицц, шарлоток  пр. Если, конечно, у вас семья не большая.