Ну во-первых дрожжи купила саф-момент. Мука правда не Макфа, но хлеб получился воздушный, корочка не жеская, как подошва, но хрустящая.Хотя признаюсь, что в процессе замешивания теста, лопатка все-равно углы формы плохо захватывает, поэтому где-то с минуту сгрибаю деревянной ложкой в середину. Волнуюсь,что не размешает. А да еще четко вешала муку в граммах. Вот наверное и все!