Все равно надо же как-то решать проблему, не затягивая ее. Я б подошла к сыну и предложила поговорить, сказала б :"Вчера у нас недоразумение вышло, ты понимаешь. Ты сказала,что ты обиделся, но причин для обиды не было, ты был не прав. Мы неправильно сделали только то,что не увидели, что ты не справился со своим расстройством и отшлепали тебя, за это прости.Давай впредь учиться правильно выражать свои эмоции и не скидывать их на мамау-папу, мы так - не делаем." И просто научить его в таких ситуациях как реагировать, прям досконально. Хоть с этой ситуации с кефиром начните.