А зачем стаканчиком? Стаканчиком проще всего напутать. Тем более, что многие совершают одну ошибку, думая, что риски на стаканчике не только мл. показывают, а еще и граммы муки. Весы вашей маме в помощь А там, как поймет принцип, сможет уже на глаз делать, как нравится. А мерной ложкой точно отмерять надо дрожжи. А сахар, соль, масло, можно по вкусу. Только не пересолите Очень советую вам обратить внимание на рецепт Дарницкого хлеба Фугаски, с хлебопечки.ру. Правда ник ее на инглише пишется - я точно букв не помню (вроде так: fugaska). Очень вкусный хлеб. А если в этот хлеб добавить немного тмина, масло взять подсолнечное и добавить 1с-2ст. л уксуса, то вообще супер. А лучше подсолнечное масло + семечки подсолнуха.Замечталась Это мой любимый хлеб.На чистой цельнозерновой муке не советую делать хлеб. Очень уж на любителя. Максимум 50х50 с пшеничной мукой.