мы все упростили  листа смородины же с эстрагоном не достать... беру огурцы, чищу, на дно кастрюли - перец черный горошком, чеснок и сухие семена укропа. укладываю огурцы и перекладываю их перцом, чесноком и укропом. потом заливаю кипятком с солью. 1 ст. ложка соли на пол-литра кипятка. когда остынет - в холодильник. через день-два готово... главное - найти правильные огурцы