Берете баклажан моете отрезаете хвостик нарезаете вдоль на ломтики толщиной 3 мм обжариваете на разогретом растительном масле с двух сторон выкладываете на бумажную салфетку что бы лишний жир стек. смешиваете либо сметану либо майонез с ченоко и петрушкой (сметану солите и перчите по вкусу) нарезаете помидор дольками; смазываете баклажан соусом и кладете дольку помидора и заворачиваете в рулет все!!! Да дайте охладиться этому блюду 30 мин в холодильнике и к Новогоднему Столу!!!!