Изобрела постный овощной соус: болгарский перец, баклажан и морковку (кол - во штук любое) режу крупно полосами, на противне сбрызгиваю раст. маслом, заливаю стаканом томатного сока, добавляю примерно 50 гр. томатной пасты, соль - сахар по вкусу и для густоты столовую ложку соевого порошка. запекаю до готовности в духовке помешивая.