Последние два холодных и дождливых лета способствовали развитию грибных заболеваний плодовых деревьев. Скорее всего по вам прошлась парша. Ищите препараты от грибных заболеваний на основе меди, типа "Хом". Как и когда прыскать  от парши - найдете в Инете. При выборе сортов новых яблонь - выбирайте паршеусточивые сорта и районированные. А полная гибель деревьев  - это отдельная песня. Но по крайней мере от парши деревья целиком не загибаются.