Народ делает омлеты в банках от питания детских. Яйцо взбиваем, добавляем молоко, кусочки овощей, мяса, соль - все, кроме яйца по желанию и необходимости. Заливаем в банку от детского питания и ставим в кастрюльку с водой. Заранее застилаем дно тряпицей.Я делала и  делаю на сковородке. Яйцо+молоко много+иногда зелень, взбиваю и  на маленькую сковородку, без масла, на медленный огонь. Пока руки моются и слюнявчик одевается - омлет уже готов.Главное выбрать правильную температуру, тогда он будет готов, но не поджарится.Или в духовке можно... пароварке...