В первую очередь выберете регион, а апартаменты или отель можно в любом городе найти хорошего уровня. Чем подробней вы опишите пожелания к будущему месту размещения, тем легче вам что-то посоветовать. Я, например, очень Трогир люблю, конкретно о.Чиово Округ Горний. Есть хорошего уровня апартаменты и отели на Истрии и Кварнере, пляж лучше мелко галечный, т.к ребенок маленький. Некоторые виллы предлагают питание и экскурсионную программу, а так же катание на лодках и фиш-пикники.