главное, что коржи покупные надо раскатать в одном направлении и торт этот вполне хорошо не круглый, а как раз прямоугольный. его даже пирогом почему-то называют. я делаю с маслом крем, не просто заварной на молоке, тогда не такой она водянистый получается:крем заварной:4 яйца 1 ст.сахара 2 ст.л. муки,0,5л молока100гр. сливочн. масла  Взбить миксером яйца и сахар, до белой стойкой массы, добавить муки, перемешать ложкой. подогреть молоко, ввести в почти кипящее молоко взбитую смесь, убрать огонь на минимум, постоянно мешая, "поварить" пару минут. Как крем будет комнатной температуры ввести мягкое масло. важно - масло вводить в остывший крем. (можно взять сливки вместо молока, 10%, и жидкости увеличить до 0,7л, если понадобится больше крема. масла увеличивать не советую, утяжеляет это крем ИМХО )