Шмутти: насчет утки, если возьмешьс готовить ее и опыта нет, то посоветую лучше обжарить и потом тушить в утятнице с каким-нибудь соусом или яблоками, черносливом часа три минимум. Спроси рецепт в кулинарии. ее часто делают на листе, но для этого не любая утка подойдет, у меня пару раз получалась сухая и тож на Рождество , а вот в утятнице и мягкая будет и сочная.