Оставьте педагогические методы на год, а до этого объясняйте, опасное убирайте и будьте готовы к тому, что после 10000го объяснения ребенок полезет вновь. Он еще слишком маленький. Позвольте ему есть руками фрукты, кусочки овощей, макароны и т.д. А чтобы не переворачивал, есть тарелки с липучками. Основной совет - успокойтесь, Ваш ребенок ведет себя абсолютно нормально. Детский психолог, логопед.