десерт довольно крепкий, потому обозвала его мужским. Для того, чтобы застыл, я сокращаю количество жидкости до 100 мл на пачку желатина ХААС (обычно на 500 мл разводится). Из этих 100 мл - примерно 70 коньяк - остальное слегка теплый чай, в котором и разводится желатин. Хочу сказать, что для новогоднего десерта он вряд ли пойдет, тк. на НГ сжирается и выпивается много, он может быть слишком жестким. Это скорее для ужина, когда немного пили и вечер надо закончить красиво и лаконично.