потому что педиатрами рекомендуется кормить детей адаптированной едой, а не взрослой, хотя бы она и здоровая и полезная. Прожевать кусок вареного мяса (это даже если вы едите все вареное и тушеное без обжарки) годовалому тяжело и нагрузка на жкт большая. При педприкорме годовалые все же едят мало и жкт не перегружается. Я это так вижу.