Биохимию надо сдать-там смотрят железо свободное, ЖССС(железосвязывающая способность сыворотки).Ну, и в общем анализе обычно смотрят такие показатели, как объем эритроцита, среднее содержание гемоглобина в эритроците и т.д., которые позволяют отличить железодефицитную анемию от фолиеводефицитной,например.Вот тут можете почитать, какие показатели важны в общем анализеhttp://www.mediscom.ru/pages/32