Делаю постоянно по подобному рецепту! Получается отлично! Так что дело точно не в рецепте автора! Возможно вам стоит попробовать еще раз! Вот мой рецепт, а фото есть в паспорте:Песочные трубочки с сыром "Фета" или вареньем. Размять 200гр. масла, добавить 1ст. сметаны и перемешать. Всыпать 3ст. муки и замесить тесто. Тесто разделить на 4 части. Каждую часть раскатать в виде круга и разрезать на 16 частей. На широкую часть треугольника положить кусочек сыра и завернуть трубочкой. Выпекать 20 минут. Вместо сыра можно использовать повидло, тогда трубочки будут сладкими, а не солеными.