Жалуюсь (отчитываюсь).На НАРИНЕ ничего не заквасилось, при попытке поставить "типа простоквашу" на водяную баню из 150г получилась всего чайная ложка чего-то погуще (молоко было 3,2%, может, все таки жидкое, не знаю?), и ЭТО "что-то" горчитИз очень вкусной ряженки в микроволновке получилось немного чего-то кислогоЭксперимент продолжаю. Попробую опять купить молоко, перекипятить  (проверенного не требующего кипячения купить негде) и заквасить простоквашей в йогуртнице, потом опять на водяную баню...