Железными одноразовыми крышками обычной закаточной машинкой с винтом (поворачиваешь-крутишь ручку). Те, которые крутить не надо (ездят по спирали) у меня совсем не пошли. А те, которыми обжимают крышки-вообще непонятная мне вещь. Многие знакомые ими закрывают, а потом дозакатывают обычной машинкой, для надежности!!ИМХО, трата времени и нервов. Да, и никогда не доверяю закатывать мужу, даже если совсем сил нет. Отрывает горлышки у банок-только в путь!Говорит,я хотел покрепче.