Ну если освоил шарлотку, то можно ее чуть видоизменить  на днях первый раз попробовала тесто со сгущенкой. Очень понравилось! Смешать 3 яйца, 1ст. муки, 1 банку сгущенки и 0.5ч.л. соды, погашенной уксусом. Яблоки нарезать и перемешать с тестом. Яблок лучше класть побольше и выбрать те, что покислее. Выпекала я примерно 1 час, но у меня было ооочень много яблок. Сгущенка при выпечке меняет цвет и становится карамельной. Очень вкусный и симпатичный пирог.