Потому что выращивание жемчуга - довольно трудоемкий процесс. Инородное тело подсаживают вручную в раковины, это требует огромной аккуратности и точности. Потом очень много раковин погибает в процессе выращивания жемчуга, из-за резкой перемены погоды, например, или бактерии на них нападут какие-нибудь... И еще много других тонкостей в этом деле есть. Я когда-то интересовалась этим вопросом.Это все касается морского жемчуга. Речной намного дешевле, потому что его проще выращивать. И в одной раковине вырастает несколько жемчужин обычно. Не помню точно, где-то штук 5-7.Вот очень интересный сайт: http://www.pearl-guide.com/ Только он на английском. Но очень много инфы.