Маринуете по вкусу. Я, как вариант, в сухом вине, с зеленью кинзы, чесноком, красным острым перцем и солью. Перед готовкой, немного майонеза, затем по нескольку штук в пергамент, плотно завернуть и в разогретую духовку до появления румяной корки! Главное не передержать. Посему делайте пробник, ибо все духовки индивидуальны!