На первую часть Вашего вопроса наберите в поисковике "стандарт FCI 86\20.01.1998", найдете все ответы. От себя добавлю, у йоркширского терьера нет разновидностей. Мини, микро, беби-фейс и т.п., это все рекламные выдумки. Действительно, собака может весить 1.5 кг и 3 кг, но к разновидности это не имеет никакого отношения. По длине шерсти не различаются (читайте стандарт), длину Вы сами можете регулировать ножницами."Если у хозяев нет возможности выгуливать собаку каждое утро-день-вечер, легко ли йорки переносят хождение в туалет дома? "Йорки прекрасно переносят хождение в туалет дома, только имейте в виду, что это не кошка, и Вам придется приложить определенное количество усилий, чтобы собачка научилась ходить в нужное место дома."Как они переносят самолет?"Это очень индивидуально и к породе никакого отношения не имеет."И главный вопрос-нам предложили девочку,сказали без документов дешевле. Документы оформить могут,если нужно. Нам,в принципе не надо. Какие документы у заводчика можно попросить для потверждения того,что это действительно йорк, и не вырастет потом в дворняжку?"Единственным подтверждением породности щенка является ЩЕНЯЧЬЯ КАРТОЧКА, оформленная по всем правилам. От себя добавлю, там где Вам предложили, брать бы точно не стала.