Да, к сожалению, с гостиницами у нас действительно проблемы: либо какой-то  дорогой вариант, типа Ринг Премьер Отеля, либо вариации на тему советских гостиниц. Посмотрите гостиницы Которосль или Юбилейную. Внутри давно не была, но вроде делали ремонт там.Ярославль, как мне кажется, преимущественно интресен с архитектурной точки зрения: погуляйте по центру, посмотрите церкви, по набережной прогуляйтесь, набережная у нас очень красивая в любое время года. Конечно, если повезет с погодой.В отношении музеев - тяжелее:сходите в историко-архитектурный музей-заповедник, поднимитесь на звонницу, посмотрите на Ярик с высоты птичьего полета (это если она открыта будет). Будет время, можно съездить в Карабиху в музей-усадьбу Некрасова, но если вы только на сутки, то напряжно будет:сейчас весь город перерыт, движение затрудненное, делают дороги к грядущему тысячелетию. Если будут вопросы-спрашивайте