А я просто купила слоеное тесто Wewalka(продается охлажденным, не замороженным), оно уже было выложено на пергаментной бумажке. Легко его размотала, чашкой кружочки нарезала и положила в формочки.В каждую корзиночку положила примерно по 4 ягодки малины.Сливки взбивала со сметаной и сахаром. Дома были только 10% жирности, было нормально. Т.е. "соус" получился очень жидким, но потом отлично запекся. Самое главное сахара побольше, а то ягоды кислые. Сливки и сметана в пропорции примерно 1:1.