спасибо. меня именно рыбный заинтересовал - хочется разнообразия. морковь никогда не кладу в рыбный и сельдерей тоже не кладу - это мои предпочтения нюхательные . часто предпочитаю порей репке, особенно если со сливками рыбный делаю. про тимьян спасибо - попробую. я его в брюшко рыбкам закладываю при запекании в духовке.