перловку отвариваю отдельно,пока варится бульон. Через 1,5ч добавляю в бульон картофель,через 5-7мин зажарку из моркови и лука,еще через 5мин. отварную перловку и в самом конце натертые на крупной терке соленые огурцы. Как только появится первый "бульк" в бульоне, рассольник снять с огня.Подавать со сметаной. Из приправ использую только  лавровый лист и, конечно, соль.