Это вкусно, Марин) я обжариваю лук до мягкости, с колбасы снимаю кожуру (или как ее назвать? -она в кишке делается), нарезаю на кружочки и к луку + перец, немного соли. Кружочки разваливаются в процессе поджарки, получается типа ливера кровяного. С картошкой, кислой капустой... - вкусно, в общем)