Ну как - то так:Чесночное масло250 г несоленого сливочного масла – 100 г чеснок – 30 г лука-шалота – 1 / 2 пучка петрушки – соль и перец  Бланшировать очищенные  зубчики чеснока кипятком.  Измельчить  их  в пюре в комбайне.   Добавить порезанный на кусочки  лук  - шалот .  Полить оливковым маслом,  добавить мелко нарезанной петрушки и  нарезанное  размягчённое сливочное масло .  Снова миксовать.Выложить готовое масло на плёнку,  завернуть рулетом и положить в холодильник, чтобы оно замерзло.