мама права меж прочим и не бзики это вовсе, а нормальное  представление  традиционной русской (условно) и сезонности кухни, все верно! (я без шуток щас) ну не делали студень летом - это ж логично! и окрошку осенью и щи...ну из чего щи приготовить зимой? (щавелевые, как я понимаю - зеленые)нууу...пельмени попросту летом не из чего лепить - мяса летом нет, оно с осени.  так что мама права!