насчет умопомрачения не отвечу- но вариантов нормального приготовления много-можно нарубить на более мелкие кусочки и сделать чахохбили,типа плов,жаркое по-домашнему с картофелем и овощами,просто запечь в духовке с картофелем в сметане-я делала в детском кефире-очень нежно!да и еще много-всего!