Самый лучший вариант, имхо, овощные Я их каждый день делаю Тут уже как фантазии хватит, да и рецептов полно.Например, капустные (вариаций очень много, с перцем болгарским, с огурцами, с помидорами и со всем сразу, с морковкой и т.п., также и заправки разные)Из моркови салаты, из свёклы - тоже много вариантов