а вы не хотите индукционную посмотреть? во-первых, она максимально безопасна, в случае если есть дети это оптимально, т.к. она пректически не нагревается, ожог получить невозможно. во-вторых, она максимально быстро реагирует на изменение теплового режима. у нее гораздо меньше потребление электроэнергии - тоже плюс.