По рекомендую, брать один тур с одним перелетом или Москва-Салоники-Москва или Москва-Афины-Москва.У вас если комбинировать получится по цене совсем не интересно.Поэтому выбирете какие родственники ближе к тем и езжайте.В Афины можно также доехать на поезде или автобусе, только это довольно утомительно если ко всему прочему ваши едут всего на 7дней отдыха.