сотейник, масло оливковое, лук,чеснок, зеленый перец кубиками, хамон или бекон ( не режу), рис, приправа для паэльи, бульон или кипяток ( что есть), СоПе, когда рис почти все впитает, добавляю креветки ( свежие), заливаю томатным пюре, когда креветки покраснели наполовину кладу мидии раковинами кверху. если жидкости мало, то дабавляю - мы не любим сухую паэлью. уточняйте. если что непонятно.