У меня сын 2,9 - та же проблема. Не хочет пробовать ничего нового и отказался от овощей, мяса и фруктов, хотя ранее все это ел. Не жует. Не "не умеет", а не не хочет, потому что если дать что-то из вкусного-запрещенного (типа сухариков из пакета, чипсов  и т.п.) - сожрет за милую душа. Ест только каши и творог в состоянии густого пюре. Вынуждена подмешивать туда мясо, яйца и тоже, что б не увидел - иначе не будет. Пьет воду, компоты, соки. В творог подмешиваю блендереные фрукты. И что интересно: если нужно дать лекарство, даже противное, он с уговорами и убеждениями, но все-таки рот открывает добровольно, а вот с едой - ни в какую! Аутичных черт у нас не выявлено, ребенок веселый, активный и компанейский.