не убедительно.ПОтомучто действительно есть подобная вещь природного проишождения, а это именно химия.При чем доза в продуктах намного превышает природную в помидорах.А еще надо учитывать что сегодня эту химию пихают во все готовые мясные изделия, в бульонные кубики и порошки, маёнезные соусы с разными вкусами и разные "глупости" типа чипсов с различными вкусами, всы китайская еда просто напичкана этой добавкой и ее уж точно не отмеряют на весах, а сыпят столько сколько получится на глазок.Эти добавки не рекомендуют людям с различными заболеваниями и гиперактивным.А это значит, что и здоровым это тоже не надо.И если есть возможность избежать употребление этой химии, то лучше это сделать, тем более что есть много приправ и смесей абсолютно без моносодиума и придающими сильный и приятный вкус, надо только подобрать их на свой вкус.