Креветки в соусе карри. Ингредиенты>на 2-3 порции. 500гр креветок 1 большая луковица 4 зубчика чеснока 15 веточек петрушки 1ст ложка карри 250мл кокосового молока 2ст ложки томатной пасты соль и табаско Для гарнира рис.Креветки отварить в подсоленной воде,после слить и поместить их в холодную воду желательно со льдом. Таким способом креветки будут упругими и будут легче чиститься. Очистить креветки.Так как у меня были большие креветки я их ещё перерезала на 3 части. Мелко нарезать лук и чеснок,в кастрюлю налить пару ложек оливк. масла,добавить лук и чеснок и обжарить до золотистого цвета. Добавить табаско,соль,томатную пасту,нарезанную петрушку и ещё 2 минуты обжарить,теперь в нашу зажарку добавляем креветки и ещё несколько минут обжариваем.В кокосовом молоке разводим 1ст ложку карри (кари должно быть о´бычным ну можно конечно использовать острое кари но в этом случае не стоит добавлять табаско) и вливаем в кастрюлю к креветкам. Тушим 5-10 минут на медленном огне перодически помешивая. Отвариваем рис и подаём на стол.Рецепт не мой, но я бы туда еще лимончик выжала - приглушить вкус кокосового молока - лимончик и томатная паста вместе хороший эффект дадут