Погода смотря где. И как повезет. В начале мая еще купаться холодно. В конце мая почти везде можно. Если море спокойное, то можно купаться. Мы обычно ищем место чтоб бухта была, там ветра нет. На Крите мы в начале мая купались как-то. А так в июне уже везде там жарко.