В хорошей фирме начальника среднего звена не опустят до уровня ассистента, если у этого начальника реальные знания имеются.Но на уровень специалиста опустить могут. Специалиста опускать в трудовой книжке не будут изначально. Но зарплату поначалу положат как ассистенту.Издеваться над новеньким никто не будет. Если это ХОРОШАЯ фирма. Тем более, что коллеги просто не будут знать, что там у него в трудовой, а с кадрами он просто не будет пересекаться по работе.