Может, котлеты потом в кисло-сладком томатном соусе довести (ака маринаде)? Я уже не помню вкуса карпа, но если он, как Вы говорите, сладковатый - то самое оно! http://blogs.mail.ru/mail/loravo/37A29FDEAA5D6D0F.html