Я за классический вариант борща (бульон, капуста белокочанная, картофель, лук, морковь, томат и свекла), в моей семье его готовят мама, я и дедушка и вот у каждого он получается совершенно разный, у одного густой, у другого более сладкий, у третьего более кисленький, но все равно очень вкусный. В конце всегда разминаю кусочек сала с солью и чесноком и в борщ + пампушки чесночные.