Копчености-ребрышки свиные( на среднюю кострюльку около кг я беру,может меньше)Горох-Мистраль,не вымачиваю,только моюВ кастрюлю горох,ребрышки.Закипает,снимаю пену,кладу лаврушку,перец горох.Пережариваю лук и морковку.Как только горох разварится(я люблю гороховый суп разваристый),вынимаю ребрышки,добавляю картофель,лук,морковку.Пока варится,чищу ребрышки.Мяско ободрала=положила в кастрюльку.Все вместе покипело,добавляю зелень.ООЧЕНЬ СКУСНАЕсли любите с гренками.Белый хлеб кубиками и в духовку на 3 мин.Приятного аппетита