На здоровье!усилитель вкуса используют в японской кухне при приготовлении соевого соуса (если вы знаете, соевый соус будь то в 20л канистрах или в 1л бутылках идет концентрированный -соленый сильно, так вот в р-нах его разводят с водой, сахаром и усилителем вкуса, в некоторых по др рецепту-мирин, вода, и хондаши-рыбный бульон), бульонов мисо, в горячих блюдах, его нужно совсем малое кол-во