Юль, торт без рецепта как такового -все "на глаз" делала. В общем, это обычный бисквит с творожным кремом. Крем делала из очень мягкого творога (как сырковая масса) - смешала по вкусу с сахаром, цедрой лимона и ванилью (можно взять обычный ванильный сахар). Отдельно взбила сливки. Затем смешала творог с желатином (брала быстрорастворимый от Др.Откер) и постепенно, в несколько приемов, ввела в крем сливки.У меня для такох тортов есть специальная разъемная рама. Если такой нет, можно использовать обычную разъемную форму для выпечки. Положить на дно один бисквитный корж, закрепить рамку и выложить на бисквит почти весь крем (у меня получается слой в 4-5см). Сверху еще один корж и немного крема. Украсить ягодами, фруктами (в моем случае это свежая клубника, листочки мяты и обжаренные фисташки)  и поставить на пару часов в холодильник.Пропорции не пишу - всегда ориентируюсь на желатин -сколько жидкости на данное количество (написано на упаковке).Крем можно делать в разных вариациях: вместо кварка (творога) взять йогурт или сметану. Добавить какао, натертый шоколад, кусочки фруктов (свежих или из компота), пюре из банана+тертый шоколад (очень вкусно),...  В общем, в самом деле легко и всегда вкусно)