Рецепт нашла в инете, давала девочка из Греции, там это национальный соус. Мне очень понравилось по ингредиентам, но сама пока не делала. В советской интерпретации вместо йогурта берут либо майонез, либо майонез + сметана. В Греции точно так делать не будут, там как-то майонез не в почете.Типа закусочная приправка,хороша к жареной картошке ик жареному мясу..Значит берем большой длинный огурец,чистим его от кожуры и на терке мелкой нарезаем в тарелку,туда же два зубчика чеснока так же на терке.Далее ложку уксуса туда же и примерно две ложки масла оливкового-и только его,другое не подойдет,сольки и ЙОГУРТ 500гр-натуральный без добавок.Все это размешиваем.И готового.Не смотря на гремучую смесь,очень подходит к мясу. От себя: идеальный натуральный йогурт продается в Ашане в маленьких баночках Ашан, правда, его там нарыть надо, мы его все время берем. Он самый что ни на есть европейский йогурт. Сильно отличается от нашей активии, которая по российским меркам считается натуральным йогуртом, но сильно отличается от европейских аналогов.