на газу нельзя, можно в газовой духовке. запекать, тушить любой продукт в горшочках, в кастрюльках парить кашки - это все очень вкусно получается. ну это керамика, не фарфор, то есть настоящая глина, они конечно не легкие, самое главное что они легко моются, держат тепло и холод когда что нужно.