варишь мясо, картошку, туда же добавляешь капусту, лук можно пассировать - так вкуснее, но если не хочешь чтоб было жирно просто мелко порежь и вари, далее специи по вкусу, я добавляю чеснок и зелень - лук укроп петрушка ,сейчас зима поэтому сухие за 10 минут до готовности, если свежие, то уже в готовый выключенный суп ... если мясо разморожено, то 1,5 часа все варится ... ну без мяса конш можно, но не вкусно)))