Наталья,это статья-микс, выдержки из чьей-то диссертации+перевод из иностранного источника, я к таким отношус..ну никак не отношусь, это не серьезно. Патогенез гестоза штука сложная, изученная и в то же время изучаемая постоянно. Гипопротеинеия, снижение онкотического давления плазмы и вытекающие отсюа отеки это лишь следствие сложной цепочки развития гестоза. существует масса теорий почему и как все происходит и все они гораздо сложнее просто погрешностей в диете. Снижение общего белка, альбумина есть следствие нарушения белоксинтетической функции печени и т.п. Я не готова сейчас рассказать как и что происходит т.. это сложно и мне банально не хватит терпения и времени на это. Могу сказать одно-настоящий тяжелый гестоз практически не лечится и его не предугадать по снижению общего белка, который, как правило, снижен у каждой второй беременной, а уж у многоплодных так и в 99% случаев(это я смело, конечно, но не кидайте тапками  )