Очень люблю запекать свиную корейку на кости большим куском. Ну и баранину, понятное дело. Говядину запекаю не очень крупным куском, толстый край без кости.Внимание, вопрос! Корейка говяжья, большим куском (на 10 человек) запечется в духовке? Думаю замариновать на сутки в холодильнике, аккуратно нафаршировать со стороны кости, чтобы не проткнуть мясо, завернуть в фольгу, запекать около 2 часов, потом фольгу снять.Гугл не помог  Просто свинина поднадоела, баранину гости не едят.