я беру 300 грамм свежей семги, режу ее мелкими кусочками. В сковородке накаляю грамм 40 сливочного масла, в нем слегка прожариваю кусочки семги, потом плескаю грамм 50-70 водки и даю ей выпариться, а потом вливаю сливки или сметану (по настроению, оба варианта хорошо получаются). Для цвета можно добавить столовую ложку томатной пасты, а когда соус уварится и станет более густым, за пару минут до окончания готовки я добавляю мелко резаную петрушку - и потом все это дело ложкой выкладывается поверх самой пасты. Приятного аппетита!