Вы план-то видели?Газ - зависит от желания конкретной газовой службы, могут разрешить, а скорее всего не разрешат. Чтобы на кухне делать детскую, кухню надо делать в гостиной. Бывают планировки однушек, где рядом с гостиной есть гардеробная, так вот на ее место можно было бы запросто кухню перенести. А несущая стена мешает тем, что если бы ее не было, ее можно было бы полностью снести, детскую сделать в кухне, а рабочую зону кухни поставить на площадь маленького коридорчика между кухней и прихожей. Но так как она несущая - нереально.