Почему? просто в классике жанра вы вяжете по кругу, а тут переходите на полотно - от края к краю. Просто в какой-то момент разворачиваете круговую работу и начинаете вязать следующий ряд изнаночными соответственно в обратную сторону. Не знаю, как доходчивее объяснить - уж простите косноязычную