делают, раскатываешь скалкой, посыпая сахарной пудрой, чтоб не рвалось и не липло, не очень тонко. торт, перед покрытием, советуют сверу намазать абрикосовым джемом. я так делала. марципан в миллион раз вкуснее мастики. я сама его делала их миндальной пудры, сахарной пудры и яиц, получился как магазинный.