Пишете заявление об отказе от прививок, проб, мед. манипуляций (кроме экстренной помощи), его подклеивают в карту. Предупреждаете воспитателей, можно на шкафчик приклеить копию заявления. И на всякий случай контролируете и напоминаете перед каждой прививкой о своем отказе