Мы так делаем постоянно и нам очень нравится! Говядину порезать на маленькие кусочки и обжарить. Отдельно обжарить лук и морковку кружочками. Добавить картофель, порезанный на крупные дольки, мясо,  а затем соль, перец, лавровый лист и бульон. Тушить 1 или 1,5 часа до испарения жидкости. Должен получиться густой соус. Очень вкусно!