Ситуация типичная. Ребенок осознает свои желания, в то же время исполняя их и давая указание "Ешь-не ешь" мы обесцениваем решение и инициативу ребенка. Сейчас для него это важно. Попробуйте строить фразы по-другому, озвучивая желания ребенка и убрав "команды". Например:Ребенок: "Хочу есть"Вы: "...Ты хочешь есть. Давай я погрею еду, хочешь? Ты из какой тарелки хочешь есть?"Р: "ААА! Не хочу!"Вы: "Ты поешь сам или тебя накормить?"Р: "Не хочу"Вы: "Я понимаю, ты не хочешь. Вот тарелка, ты сможешь поесть, когда решишь".И на этом спокойно и доброжелательно улыбаемся ребенку и начинаем делать свои дела. Держите себя в руках, не говорите с ребенком в стиле "или, а то!!!", это затянет ситуацию на больший срок.Детский психолог, логопед.