ну конечно во всем нужна  мера, и это не только сливочного масла касаетсясбалансированное питание, потому и сбалансировано , что в него должны входить продукты с необходимым содержанием жиров, белков углеводов, также микроэлементов и витаминовмоя любимая фраза "ничего слишком" из рациона детей его исключать совершенно не следует, давать по нормам