Обычно если мясо свежее, оно не требует долгого или сложного маринада. Вкуснейший шашлык в маринаде из:1) лук кольцами, соль, перец2) лук кольцами, соль, перец, сок лимона3) мацони или кефир, соль, переци вообще кто во что горазд