У меня коллега по работе ездила на Мальту. На месяц, приезжала с нулевым знанием, вернулась с разговорным - для клиентов западных хватает за глаза. Правда, она только устный так подтянула, письменный там не очень давали. Жила в семье, это было в 2008 г.