Турция - действительно очень интересная и самобытная страна, к тому же обладательница сокровищ сразу нескольких древних цивилизаций и удивительных природных красот. Только вот эта Турция начинается там где курортные резервации оллов заканчиваются, можно год провести в Белеке и встретить одну черепаху, не увидев ничего интересного. Чтобы что-то увидеть нужно двигаться, насколько это входит в ваши планы на отдых я не знаю, многое из того что следует увидеть слишком далеко от Белека. Но Симена, Мира, Кекова, Фазелис, античный город в Сиде стоят того чтобы уделить им внимание и расположены сравнительно близко. В Паммукале, особенно учитывая что Вы там уже были не советую - лучше там не стало, да и поедете почти наверняка с организованной группой, а это как раз полночи ехать ради чудесного магазина - зачем это нужно не понятно. Кападокия восхитительна, но она от Вас далеко и на нее надо несколько дней, лучше ИМХО вернуться за ней в другой раз, уже без предрассудков и без страха перед самостоятельными действиями.