Автор, узнайте у вашего молодого человека про предпочтения его родителей. Что обычно его мама готовить на праздники. Постарайтесь что бы их предпочтения и ваш стол не было диаметрально противоположными.Узнайте нет ли аллергии на какие то продукты. А то я так однажды с кориандром попала.Сделайте акцент на сервировке стола. Я бы сделала 3 салата, 2 тарелки с закусками, горячее и гарнир. Фрукты, овощи, нарезку. И что касается десерта, я бы сделала чизкейк или тирамису. Пока для меня это беспроигрышные варианты.