Йогурт: http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=99999999&topic=2389.0Ряженка: http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=2950.0Топленое молоко: http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=3319.0Кефир делают при помощи кефирных грибков. Это живой организм. Погуглите и найдете. Кстати, кефир получается не только свежим, вкусным, но и действительно полезным. На себе проверяла Так что советую их приобрести при случае. Творог домашний никогда не делала, поэтому не знаю как и что. Максимум что делала, так это кальцинированный. А такой где угодно можно сделать.