Я отвариваю его в большом кол-ве воды, долго и почти без кипения, около часа, воду сливаю, и смешиваю с басмати или жасмином так, что дикого риса меньше чем белого. Просто так его практически не употребляют, он имеет слишком насыщенный вкус и аромат. А в смесях с другими сортами он дает ореховый вкусувой оттенок, плюс дополнительную текстуру.