В общем, моя уже сохнет  Сделала горсточку на пробу. Заняло 3 минуты.Достала из морозилки клюкву, взбила немного яичного белка, всыпала в него клюкву, размешала (излишков белка не было), прям так высыпала в коробку с пудрой, закрыла крышку, потрясла хорошенько, поболтала, просеяла, выложила на противень. Она круглая, красивая, но начинает таять и мокнуть. Что с ней делать дальше - не знаю Пойду включу духовку.