Мы кабачки с огорода у бабушек на рышке покупаем, броколи я вот в ашане купила свежую, цветную капусту тоже на рынке.. обычную.Я понимаю, что у обычных овощей, которые откуда-то привозятся, и массово продаются, может быть много нитратов и проч. гадости( Но банки то тоже, хоть и пишется "без кансервантов", но хранить то их можно без холодильника кучу времени... Вот и не знаешь что хуже