рецепт этот стар как мир))) у нас в семье его называют "гости на пороге" )))совсем необязательно переворачивать его... я бы, кстати, тоже не отлепила б свой сегодня, так как ягоды в процессе растаяли, и низ получился мокроват... но очень вкусно получилось: сладкое тесто и кислые ягоды...я дно маслом чуть- чуть смазала и не доставала пирог из формы... если пеку что-то для гостей, то для надёжности вырезаю из бумаги для выпечки круг, равный форме, и тогда уже не смазываю ничегокороче! у тебя замороженные ягоды в доме есть? вот тебе задание сделать этот пирог завтра, и не переворачивать))) придёшь расскажешь