Говядину нарезаю тонкими полосками -  как на беф-строганоф, быстро обжариваю на оливковом (или другом раст.)  масле. Вынимаю из сковороды. В сковороде пассерую до мягкости лук полукольцами.  Добавляю к нему обжаренную говядину. Под конец туда же немного нарезанных на половинки помидорок-черри. Помешивая обжариваю все вместе еще пару минут. Затем солю, перчу и добавляю свежие травы - петрушка, укроп, молодой чеснок (часто беру замороженные травы), перемешиваю - готово. На гарнир чаще всего  рис, спагетти