Посмотрите у меня пошаговые фото http://blogs.mail.ru/mail/zag-elena/tag/%ef%e5%eb%fc%ec%e5%ed%e8 Видно, что начинки много в пельменях и тесто никогда не рвется и не расклеивается, хотя раскатываю тесто тоненько.