у меня все как-то проще. даже если блюдо не любит повторного подогрева, но его пришлось греть по вине опоздавших гостей, то пусть едят гретое. я по этому поводу не волнуюсь. Мы в дом зовем только близких людей, перед которыми готовкой выпендриваться не надо