Вот рецепты из тыквы, которые мне очень понравились. Это из прошлогоднего топика Евского о тыкве, сразу прошу прощения, Что не сохранила авторов рецептов.Тыквенный пирог:400 г. тыквы нарезать кубиками. Растопить 100 г. слив. масла в сковородке и покидать туда тыкву, присыпав 75 г. сахара и 1 ч.л. корицы. Тушить 15 мин. на медленном огне, не забывая помешивать. Тесто: 100 г. слив. масла, 1,5 ст. муки, 100 г. сахара, 2 желтка, 1 ст. сметаны, 1 пакетик ванильн. сахара. Замесить тесто, убрать в холодильник на 30 мин. Затем поместить в форму, сделать бортики, выложить начинку. Сверху можно сделать сеточку из теста. Выпекать 30 минут. Я этот пирог очень люблю. Пробовала тыкву мешать с яблоками, тоже вкусно, только яблоки в сковородку позже тыквы забрасывать и тушить 5 минут. Оч. вкусно получается тыква с яблоками и сверху взбитые белки класть, за 10 минут до готовности пирога.оладушки из тыквы. 400-500грамм тёртой тыквы150гр сметаны/кефира3ст.л. сахара200гр муки1чл разрыхлителя3яйцашепотка солиОчень вкусные пирожки слоеные с тыквой. Слоеные с тыквой по-таджикски. Приготовление Начинка: лук порезать кубиками, потомить на раст.масле, тыкву (столько же сколько лука) потереть на крупной терке, присоединить к луку, тушить до мягкости, посолить, поперчить, добавить зиру, кориандр и др. специи, можно зелень кинзы. Слоеное тесто раскатать нарезать на 6 квадратов, положить начинку, защипнуть треугольником, в нагретую духовку на 20 минут