почитать можно на CATS-портале. Есть много разных систем. А дают выставки... Кому как. Самое главное, что участие в выставке обязательно, если животное племенное. Т.е. чтоб участвовать в разведении надо получить разводную оценку. номинация BIS - это номинация на Бест, в котором выбирают лучших из лучших