На эту тему есть интересная книга "Как вылепить отфыркивание" Елены Макаровой. Еще слышала, но не читала сама - авторы Лина и Юрий Красных (в фамилии уверена, с именами могла напутать).Насчет занятий - я пока довольна тем, как мой ребенок индивидуально с преподавателем занимается (но она помладше Вашей). Преподаватель задает сюжет, иногда дочка сама говорит, ЧТО хочет нарисовать. Потом преподаватель лишь немного придает форму - показывает, как из почти "каля-маля" можно получить нужное, поэтому предметы получаются достаточно разные по форме и исполнению.