Отличные книжки серии "книги Гастронома" -- мои любимые "Про макароны", и "Про завтраки", еще очень хорошая "Молоко и яйца" -- многие вещи, типа соуса бешамель, у меня, наконец, получаются без проблем. И написано всё хорошо, и иллюстрации славные такие. У них много разных книжек, у меня не все, но вот очень нравятся.