Ну что, пришлось немного пошаманить. Сказала утром строгим голосом - если к обеду не свернется - вылью в унитаз. Свернулось, как миленькое.Я делаю так, кипячу пять литров молока, выключаю и сразу вливаю 1 литр кефира. Через пару часов обычно сворачивается. Но этот творог получается не кислым, он очень сладкий, я такой делаю только для пасхи.