А у нас это называется мочанка, еще слышала вариант маканья (что в общем-то логично). И кроме сметаны еще по-моему добавляется немного муки. Я сама рецепт толком не знаю, у меня муж, мама, свекровь, муж сестры...да все  такое готовят. Я просто жирное терпеть ненавижу. Запах сала на сковороде - б-е-е. Муж страдаить... приходится самому крутицца