Я без рецепта сама делаю на глаз. В маленькую чашку блендера кладу 1 яйцо или желток, потихонбку добавляю масло растительно и взбиваю. Масло подливать только когда взобьется первая порция. По приницпу майонеза. Туда же дольку чеснока, полложки чайной горчицы, соль, перец, немного лимонного сока, горсть папрмезана. У меня получается густой, поэтому я развожу его немного водой до нужной консистенции. На мой вкус отличный соус Намного лучше майонеза и натуральнее.