К примеру, можно сделать ленивые голубцы в грибном соусе. Правда название ленивые несколько преуменьшенное, так как работы в них не меньше чем с обыкновенными.Нужно будет:фарш- 500 грамм фарша (говяжьего или смешанного, свинина с говядиной)- ¾ стакана риса- Одна-две средние морковки- Пучок зелени (петрушка, укроп)- 500 грамм капусты- Две средние луковицы- Одно яйцосоус - 500 грамм шампиньонов- 400 грамм сметаны- 4-5 средних томатадля обжарки- Растительное масло- Панировочные сухарисоль, перец, специи - по вкусуПодготавливаем фарш - морковь и лук режем и обжариваем,рис отвариваем до полуготовности. Смешиваем фарш, овощи, рис, вбиваем яйцо,добавляем специи, перец и соль по вкусу.Формируем из фарша продолговатые котлетки, панируем и обжариваем на сковородке.Обжаренные голубцы перекладываем в форму для запекания, заливаем грибным сметанным соусом, затягиваем фольгой и запекаем в духовке минут 20-25Получается несколько долго но изумительно вкусно.Подробнее можно глянуть вот здесь - http://www.nimbul.ru/2009/05/zapechebie_golubci_gribami/