А у меня обратная история. Дома в Москве духовки вообще не было, т.к. кухня маленькая. Зато на даче поставили полноценную газовую плиту с духовкой. Самая дешевая надо заметить плита с кучей недостатков. Но суть не в этом. Духовка в ней обалденная!!! Все в ней вскусно и поджаристо. На дно миску с водой, если чувсвую что подгорает. Или так, например пеку шарлотку, миску по началу не ставлю, снизу большой жар - шарлотка шикарно поднимается, когда понимаю, все, пропеклась, ставлю миску с водой и пеку до коричневого цвета корочки. Выпекать приходится только на среднем уровне, т.к. в этом чуде современной отечественной техники, противень влезает только в средний паз, в остальные просто не лезет. Ну и градусник показывает совершенно не реальные значения. поэтому я на него совершенно не ориентируюсь.Теперь вот переехали в новую квартиру. Купили самую продвинуту электродуховку, с кучей функций и проч. и проч. Ну ничего у меня в ней не получается. Вроде и температура выставляется четко и куча режимов и подробная инструкция с рекомендациями. Ничего не выходит, даже фирменная шарлотка, которую я самостоятельно начала печь еще лет в 7 и та не выходит!!! Парадокс.