Ларис,у меня тесто получается довольно мягким,т.е.оно не расползается во все стороны сильно но и форму "шаром" не совсем держит,не знаю понятно ли обьяснилая муку в мл не измеряла,просто я взвешиваю 500гр ПРОСЕЯННОЙ муки в пластиковую посудину а потом ее же добавляю при замесе теста,и у меня практически всегда чуточку остается в мисочке(один раз остаток взвесила)масло растительное я лью на глаз,гдето прим полстакана плюс-минус,я его никогда ложками не отмеряю,яйцо не крупное,можно сказать даже мелкое если сравнивать с вашими американскими.Я один раз попробовала запихнуть побольше муки...и в итоге булочки оказались более плотными...Я на днях булки какие-нибудь планирую печь и все досканально измерю-взвешу(и в мл и в граммах,в плоть до растит масла и яйца и сахара)мне тоже интересно,но булочки у меня очень воздушные выходят...