А у меня никогда не было проблем с рыбой. У  моей дочки издавна любимое блюдо  - кусок рыбного филе, коротко обжаренный на сковооде-гриль + рис и салат из огурцов. Ну и лимона долька. Или выкладываю филе рыбы (на каждого по кусочку) в стеклянную форму для запекания, заливаю 30%-ми сливками, смешанными с солью, перцем и мелконарезанным укропом, заливаю рыбу и в духовку на 20-25 минут. На гарнир тот же рис, картофельное пюре или просто отварной картофель, особенно молодой.Очень любят дети и спагетти с рыбным соусом: мелко режу люковицу, пассерую в сливочном масле, добавляю семгу, нарезанную на кубики, коротко обжариваю - буквально 1-2 минуты. Заливаю сливками с травами, солью и перцем, довожу до кипения и оставляю еще побулькать на слабом огне -не дольше 5 минут. Очень хорошо едят со спагетти.Так же хорошо идет просто жареная рыба - я ее только в муке обваливаю и сразу на сковороду с раст. или сливочным маслом. Солю и перчу уже готовую. Главное, не пережарить - будет сухо и не вкусно.Рыба в тесте - делю кляр из яйца, минеральной воды с газом, соли/перца, трав по вкусу. Пеку вкуснейший пирог с рыбой -наподобие пиццы. Т.е. делаю класическое тесто для пиццы, , раскатываю тонко, выкладываю на противень , сверху слой сыра филадельфия, смешанного с равным количеством густой сметаны (можно и только сметану взять), солью, перцем по вкусу. Затем выкладываю слой пассерованного до мягкости лука и рыбу кубиками (опять же вкуснее всего с семгой, палтусом. Рыбы уходит немного) и отправляю в разогретую духовку. Готовый пирог посыпаю свежим укропом.Хорошо едят у меня и пиццу с тунцом из банки (беру в собственном соку или в масле)Селедка  тоже в почете И супыВ общем, у нас рыба не менее 2 раз в неделю на столе. И всегда съедаетсяА вот котлеты из рыбы в семье как-то не пошли