Я лаваш намазываю сыром Буко либо филадельфией, сверху семгу, можно зелень. Все это на листе пленки, чтобы удобно было скрутить. Можно и дор блю, конечно, но мне кажется это слишком дорого для такого незатейливого блюда. А дор блю лучше на шпажку с виноградинкой и в мед обмакивать.