Могут. Высокий гемоглобин = выше вероятность отёков. Ваш 113 -- норма. Конечно, жидкая и светлее, она же "разведённая", в объёме увеличилась. А акушерка простите дура, поди назначила бессолевую диету, -- ага, от неё как раз осмотическое давление плазмы крови упадёт, кровь станет густая, гемоглобин подскочит -- все вздохнут с облегчением и будут увлечённо лечить вас от гестоза