Как уже ответили, таможенный сбор - при вылете. Отель нам тоже сразу дали. Только, по-моему, там чек-инн не в 16.00, а в 14.00при выселении мы сами все сдали в 12.00, как и положено. При этом до вечера можно питаться в барах и ресторанах, а на респшен дают ключ от пустого номера чтобы принять душ и переодеться. Мы были вдвоем с мужем, без ребенка, так что заморачиваться с доплатой за поздний выезд даже не стали.Насчет погоды в мае - темперетура там всегда 24-27, так что кофты не нужны, холодно просто не бывает))