Пропорции не скажу-я сначала тушу тыкву,нарезанную кубиками до мягкости минут 15-20(можно водички плеснуть,чтобы не подгорела),делаю НЕ в эмалированной посуде.Потом толку её толкушкой(мои кусочков не любят),сыплю промытое пшено,добавляю воды(кипятка),пшено варится,воду впитывает,если оно еще сырое,а вода выкипела,еще её добавляю.Потом,когда пшено почти готово, добавляю молоко,покипит немного,выключаю.Она потом еще не плите под крышкой доходит.Даже если кажется жидковатой-потом загустевает.Сложно написала,а делается элементарно.