Недавно запекала его как буженину в фольге. Соль, перец, лаврушка и ченочек (некоторые не добавляют т.к. не нравится). Часок запекала в фольге потом открыла для подрумянивания. А и еще сливочным маслом сверху помазала. Получилось вкусненько.