Подписываюсь под этим рецептом, я тоже никогда не делаю "Мимозу" с картошкой, морковкой и яблоками.Но есть одно но. Продолжаю настаивать на другой последовательности слоев В любом удобном порядке, лишь бы сливочное масло соседствовало с луком Сыр тру на мелкой, белки на крупной. Масло на крупной. Желтки крошу. У меня получается так:белки-рыба-лук-масло-сыр-майонез-белки-рыба-лук-масло-сыр-майонез. Сверху желтки. Уж не знаю почему, но так вкуснее. Имхо конечно. Масло смягчает лук, и как-то все логично получается. И именно в два слоя.