Как раз елки и крупномеры вообще всегда сажают зимой, и вообще зимние посадки лучше это точно т.к. дерево "спит" и повреждения, неизбежные при посадке перенесет легко. Другое дело, что яму под посадку готовят осенью. Мы тоже хотим парочку елок "стырить" из за забора, но теперь только на следующий год.