Можно конечно все огораживать, закрывать и убирать. А если вы вдруг однажды случайно (ну вы ж тоже человек) забудете закрыть заборчик или спрятать ножик или... ну не знаю, короче оставите опасность неприкрытой - скорее всего произойдет неприятность, потому что ваши дети ничего не знают об опасностях и о том, как их  избегать. Почитайте Ледлофф, у нее хоорошо про это написано. Я ничего никогда не убирала и не прикрывала, у меня даже ножи всегда лежали в нижних ящиках. Когда ребенок пополз, ему показывала все опасные вещи и места, говорила слово "опасно" страшным голосом, показывала, где острые края, где можно палец прищемить. Если он брал ножницы, никто к нему не кидался отбирать, просто говорили - только осторожно, это опасно, объясняли почему. Подняла только бытовую химию повыше, уж больно бутылочки нарядные. Позже не запрещала лазить на горки, деревья, заборы - просто показываю, на что обратить внимание. Молоток - пожалуйста, на сковороде что-нибудь пожарить - да ради бога. В ванне один моется с полутора лет. Тьфу на меня три раза, и по дереву тоже постучу, но ребенку пятый год, руки-ноги-голова целы. У детей прекрасное чувство самосохранения, если его не убивать на корню заборчиками. А везде соломку все равно не подложишь, и на ровном месте кто угодно может шею себе свернуть.Это не наплевательство, это осознанный мой выбор - я хочу вырастить человека, адаптированного к окружающему миру, а не к парнику.