пастернак на рынке я не нашла, положила сухой ( приправа для супа)репки самые тривиальные ( я купила некрупные).бульон пролучается шикарный - яркий и ароматный.насчёт "нарядности" - не знаю, мы просто курицу разделали, а паштет - на гренки.думаю, что если гости будут после лыжной прогулки, например, то лучше блюда не придумаешь ))