Хм....! Я просто в форму кладу теста больше, чем нужно! Приминаю во всех местах формы (помня навыки в песочнице-))и отдираю за край не задействованный в форме! Потом руками отделяю по краю лишнее и все! -) Достаточно хорошо получается, главное примять, что б рельеф был виден!