запекаю кусочками с луком,болг перцем,специи,олив.маслом.Делаю из него рыбные котлеты-отлично(обрезь рыбы на мясорубку,яйцо,3 ст.л.манки,лук,обваливаю в сухарях,немного поджариваю и немного в духовке.