Споры возбудителя ботулизма заносятся как правило в процессе производства. Если мед простоял месяц на полке у Вас в шкафу, то из воздуха, конечно ничего не возьмется. Там скорей какие-то другие бактерии могут поселиться.Источником  заражения спорами клостридий как правило служит почва, сельские животные, пресноводная рыба и т.п., либо же инфицированные консервы.Поэтому споры ботулизма либо есть в меде сразу, либо их там нет. Через месяц стояния на полке они там не появятся, если не было контакта с зараженными продуктами.Младенческий ботулизм все-таки более актуален для детей до года. Но тем не менее 2-летнему ребенку я бы не стала давать мед. Зачем? Есть масса других полезных продуктов.Кстати, ниже еще упомянули про зубы - 100% +++++. Мед - это сахар прежде всего.