Спасибо за отзыв, я написала именно рецепт борща, гаспаччо я никогда не ела. Если вы привыкли есть борщ в "свекольном цвете", то конечно добавьте в него свеклу, но я бы рекомендовала ее прежде поджарить. У нас не принято, чтобы борщ и картошка в нем были свекольного цвета.