Пастеризованного магазинного? Вопрос жирности или другое что-то в сравнении с кипяченым деревенским? Творог, как я его понимаю, может быть и в виде отжатой через марлю той же простокваши. Вопрос в том, что творог можно, а простоквашу рановато - в наличии в продукте сыворотки? Или творог нужен, который на водяной бане делается (лень немного, если честно)?