я шью и одной, и многими  Зависит от работы и от того, где я вышиваю. Дома, конечно, на станке можно и 50 иголок достать. А вот если в автосалоне, например (пока масло меняют) шью одной иголкой и не на станке, естессно.  Так что дискуссия бесполезна, каждый шьёт так, как УДОБНО, и для многих не скорость вышивания главный фактор, а процесс. Все мы разные.