У вас кус-кус французский или израильский?  Французский очень мелкий, на крупу похож, а израильский - довольно крупные шарики правольной формы, одинакового размера. Французский закидывается в бурлящий кипяток (вода, бульон, любая вариация из вышеозначенных) в соотношении 1:1 (можно жидкости чуть-чуть больше, буквально 1 ст.ложку), накрывается плотной крышкой и снимается с огня.  Ждете 2-3 минуты, пока жидкость не впитается. Готово. Израильский варится, как любые макароны. Но соотношение жидкости к кус-кусу 1,4:1.  Если очень хочется, то можно воды налить от балды и  варить как любую пасту.  В Морокко (французский) кус-кус едят с остренькими мясными соусами.  Можно добавить мелко нарезанные овощи (можно сырые, можно запеченые), сухофрукты типа кураги, кедровые орешки.  Если не использыете соус, то заправить можно оливковым или сливочным маслом (сливочное, наверное, лучше в израильский кус-кус). Если хочется, можно добавить немного белого винного уксуса (это к оливковому маслу, к сливочному не стоит).  Я люблю добавить мелко натертой лимонной цедры и немного лимонного соку.