Да, я тоже чаще зимой пеку.  Сахар я всегда меньше кладу, в следующий раз вместо масла обавлю оливковое.   Вместо фиников добавила побольше клюквы, сухой смородины и изюм, орэи.  В следующий раз еще добавлю измельченые льняные зерна, и сделаю напополам с мукой из грубого помола, в первый раз пекла, потому особо изменять не хотелось.