Конечно да, я просто не вижу смысла в сливании первого бульона.Просто бульон должен вскипеть, снизить сразу огонь, чтобы не кипело вообще, снять пену, посолить, снять еще раз, и оставить на самом маленкьом огне томиться. Все будет прозрачным как слеза.