про "потыкай его палочкой, тю, да он мёртвяк" вспомнила 8)).про фольгу: по моему опыту разница есть - без фольги сухой сверху выходит. я фольгу снимаю на последние минут 15, если забуду, то не снимаю 8)). а, я ничего не обжариваю - это ж работы сколько! 8))