Небольшие отели в центре так и стоят. Если отель маленький, на пару номеров, то можно попробовать договориться, чтобы они Вам что-то специально для ребенка готовили за отдельную плату. В больших отелях так не пробовали, а в маленьких, где все просто, по-семейному, было дело как-то (правда, не в Стамбуле).