Да это надо видеть и  при этом не хихикать еще Над казаном читается молитва, потом обжаривается мясо ну и далее по рецепту. Обязательно кладется чеснок целиком с кожурой. И косточка сексуальная (коленка барана). Потом эту кость преподносят самому дорогому гостю