я просто в сырной компании работала во французской. на  дегустациях чего только не елаВ общем надо пробовать все и вся, покупать маленькими кусочками и дома пробовать (в магазине понять нравится или нет крайне сложно)нужно не спеша прожевать.. подумать.. еще разЯ очень люблю эментальские сыры (но они сладковатые их не все любят) из брынз только козью или смесь козы с овцой.Мягкие сыры очень люблю (у нас их почему то часто называют похожими на творог, но это не так) мягкий козий на белую булочку, это же руки до локтя откусить можноКамамберы и бри попробуйте (выбирайте те что помягче, дешевые часто бывают твердыми, вкус там не такой нежный)Сыр с голубой плесенью на любителя, но есть такое универсальное средство как к нему привыкунуть и полюбить сделать с ним бутерброд. тонкий слой хлеба белого чуть масла и сверху сыр и в духовочку. оочень вкусно, даже мой ребенок ест (хотя она еще мелкая для таких сыров)мой главный совет никогда не берите сыр нижний по цене в данной категории. выбирайте что то среднее.Скажем тот же дор блю... ну так себе.. а вот горганзола уже наамного лучше Если в ашане бываете, там хорошие сыры их производства (французские) все это в холодильниках в коробочках лежитМуж мой до нашего знакомства в сырах ниче не пониимал, а сейчас уже готов по полчаса у прилавка стоять, это все наживное.