Все таки куличи они не как кексы, вкус другой получается. Я не очень поняла по поводу волокнистости... Мхатовский он плотненький получается, муж даже сказал, что тяжеловатый. Мне очень понравился! Посмотрите на фото в разрезе, может поможет? http://blogs.mail.ru/mail/zag-elena/3437A126F5C7868F.html