По первому вопросу не отвечу, т.к. не понятно "что за штамп" и какую информацию он несёт.По второму вопросу:езжу в Крым всегда по загранпаспорту с вписанным ребёнком (но у нас фотка там) Свидетельство о рождении так ни разу погранцы и не спросили , им было достаточно сведений из паспорта.