Автор, не поленюсь дать вам замечательный рецепт медовика( творческая импровизация момей мамы, и названный ею торт НЕвеста, из-за воздушного крема)60г масла растереть с 1стаканом сахаравлить 2ст.ложки коньяка2 ст.л меда3 яйца все перемешать и поставить на водяную баню, мешать 5 минут, после чего добавить 2 чайные не горой ложки соды. Масса увеличится в 2-3 раза.В нее добавить 2.5-3.5 ст. муки( лучше по минимуму), замесить тесто.Выпечь 8 коржей.коржи я расскатываю на бумаге для выпечки, выпекаю и тут же кладу сверху тарелку по которой обрезаю корж.Крем ( их нужно приготовить 2 и в конце смешать)Заварной крем: 3 желтка смешать с 1 стаканом сахара, добавить 2 ст.ложки муки и 2 стакана молока, ваниль-сварить заварной крем поставить охлаждать.После взять 200 г масла и в него частями добавлять заварной крем взбивая это дело миксером. 1-2 ст.ложки коньяка тоже будут к месту.3 белка, щепотка соли и 0.5 стакана сахара взбить в густую пену.Осторожно перемешать взбитый с маслом заварной крем и крем-безе ( из белков), намазать им коржи. я всегда добавляю поджаренные грецкие орехи между слоев.Из обрезков от коржей сделать крошки, ими обмазать края торта и верх. Еще я люблю по-русски тертым шоколадом посыпать и украсить сверху половинками сердцевин грецкого ореха.Торт получается ооооооооооооочень ароматным. Сравнительно легким и воздушным!!!!!! не пожалеете если сделаете.у меня в послед. раз ушло 2.5 часа на приготовление