да, мы все пользуемся открытыми источниками информации но пользоваться ими можно по-разному и еще вопрос какая это информацияво всех приведенных вами ссылках речь идет о кисломолочных напитках и об их пользе, безусловно мечников сыграл огромную роль в изучении вопроса молочной ферментации, и прежде всего процессов заквашивания с помощью болгарской палочкикисломолочным напитком многие привыкли считать кефир, отсюда и подмена понятия, особенно когда пишут библиографы, которые не смыслят ровным счетом ничего в различиях кисломолочных бактерийкефир НЕЛЬЗЯ приготовить с помощью болгарской палочки, потому что он готовится на основе кефирного грибкакисломолочный напиток приготовленный на основе болгарской палочки и стрептококков в соотношении 1/1 называется иогуртомчто касается кефира, то существует много версий происхождения кефирного грибкаКавказ, Индия, Тибет...в россии технология приготовления кефира связана с именем молокозаводчика Баландина, никак не Мечниковаспорить с вами знаю, дохлый номер,вы моск можете вынести напрочь так что закругляемся на этомс любовью и уважением,цугумь