Скорее всего малыш ОЧЕНЬ сильно соскучился по маме. Он не ожидал, что визит к бабушке так продлиться и мамы рядом не будет. Поэтому идет отрицание и обида. В психологии такой факт известен: когда ребенок после разлуки с матерью, злиться на нее, обижается и говорит, что не хочет ее видеть. Он просто обижен и расстроен, не может понять где он был, почему мама его отпустила и не бросила ли она его. Вряд ли это явноая реакция на свекровь, такое могло быть с любым человеком, который хорошо отнесся к малышу, когда мама его "бросила" (по его мнению).