У кого-то подсмотрела рецепт, очень нравится.Теперь всегда по нему пеку.Оладьи на кефире:500 мл.кефира(кефир лучше брать маложирный)2ст.л.сахаранемного соли( в оригинале было написано 1ч.л, но это много)1ч.л соды1 яйцо2ст.мукиЯ еще добавляю изюм, предварительно запаренный.Первую сторону обязательно выпекать под крышкой, вторую просто.На основе этого же рецепта пекла тонкие блинчики, толкьо тесто разбавляла холодной водой.Переворачивал даже ребенок без проблем.