Воды откачивают специальным приспособлением перед тем как достать ребенка, после того как сдалали надрез на матке, причем происходит это молниеносно. Техника "откачки" бывает разная (по ощущениям). Детальнее объяснить не могу, потому что в этот момент, за минуту до появления младенца, на детали внимания не обращаешь