Не-а, не испортятся. Обжариваю до п\готовности или готовности. Остыли, потом в заморозку. Лучше порциями. По 5-6 или сколько надо. Готовые только разогреть, можно в СВЧ. Те, которые п\готовности- поджарить. Для ребенка и суп-пюре замораживала. На мой взгляд, не очень только рыбный. Утром из морозилки, днем в СВЧ и на стол. Мясо тушила и в морозилку. Да, практически все.