Я делаю или из говядина+свинина или из индейки(бедро). 2-ое мне больше нравится.Фарш делаю всегда сама, покупному не доверяю.на полкило фарша кладу ,1 луковица, 3 зубчика чеснока(всё вместе прокручиваю через мясорубку), 2 яйца,3ложки картофельного крахмала, разведённого молоком или сливками, тру кабачок(можно вместо кабачка патиссон или морковку), сыр тоже тру , посолить, перемешать, раньше клала ещё майонез, но сыну эту гадость не даю, но могу сказать, что без него вкуснее. Я готовлю в аэрогриле, а подруга делает в духовке, получаются пышные(за счёт крахмала) очень вкусные и нежные. Мой 3-х летний сынуля за обе щёки уплетает. Попробуйте, может понравится)))