Из шампиньонов можноС лесными подождите еще лет 5, ИМХО.Химический состав продукта «шампиньон»Питательные вещества, витамины, микроэлементы на 100 г:Калорийность: 26.6 ккалВода: 91.0 гБелки: 4.3 гЖиры: 1.0 гУглеводы: 0.1 гНенасыщеные жирные кислоты: 0.1 гМоно- и дисахариды: 0.1 гПищевые волокна: 2.6 гЗола: 1.0 гВитамин B1: 0.1 мгВитамин B2: 0.4 мгВитамин B3: 2.1 мгВитамин B6: 0.05 мгВитамин B9: 30.0 мкгВитамин C: 7.0 мгВитамин PP: 4.8 мгЖелезо: 0.3 мгКалий: 530.0 мгКальций: 4.0 мгМагний: 15.0 мгНатрий: 6.0 мгФосфор: 115.0 мгХлор: 25.0 мгЙод: 18.0 мкгКобальт: 15.0 мкгМолибден: 3.0 мкгРубидий: 26.0 мкгФтор: 14.0 мкгХром: 13.0 мкгЦинк: 280.0 мкгЕдиницы измерения:Чайный стакан: 250.0 гГраненый стакан: 200.0 гЧайная ложка: 7.0 гСтоловая ложка: 20.0 г