Берите голден ретривера, прекрасная вава - добрая, ласковая и игривая. Эту породу рекомендуют как "семейную" собаку, то есть, прекрасно ладит с  детьми, покорно терпит, когда на ней катаются верхом, и всякое подобное. Ретривер это средняя собака и ест не много. Сучки чуть меньше кобеля и обычно более ласковые, но и более нервные. Плавать умеет и любит, нуждется в прогулках и движении, любит бегать за мячиком. Я бы брала только щенка, если у вас сад, то в доме ничего грызть не будет, энергию выплеснет снаружи. Внутри может пару раз сделать лужу, но это месяца в 3 заканчивается. Щена можно научить с чистого листа чему угодно, а взрослая собака уже достанется с определенным жизненным опытом (скорее всего, отрицательным, если приютская). Переучивать сложнее, чем учить заново - ИМХО.