У аллергии бывает такое свойство проявляться именно вечером. Это актуально, если повторяется каждый день, а не разово. Так что если сыпь есть, то и аллерген присутсвует. А яблоки это или что другое можно только опытным путём выяснить. Например исключить на два-три дн яблоки и смотреть на реакцию.