я беру только наличные, т.к. договор не зареген негде. со съемщикам у нас есть обычный разлинованый лист, где отмечены все платежи и подписи сторон по платежам - обычно именно так, консьержа обычно тоже платит хозяин, инет, как и телефон - съемщик.