ПЕЧЕНЬЕ «ШОКОЛАДНАЯ ПАУТИНКА»НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ: мука пшеничная - 160 гкакао-порошок - 2 ст. ложкимасло сливочное - 100 гсахар - 50 гмолоко - 2 ст. ложкишоколад белый - 50 гВМЕСТО ПАУТИНКИ – СНЕЖИНКИ!!!!!!!!СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:Муку соедините с какао -порошком, маслом и разотрите массу руками в крошку. Добавьте сахар, молоко и перемешайте. Скатайте тесто в шар, заверните в пищевую пленку и охлаждайте 30 минут. Готовое тесто раскатайте в пласт толщиной 5 мм. С помощью формочки вырежьте кружочки, уложите их на смазанный маслом противень и выпекайте 10-12 минут при 225 С. Выключив огонь, оставьте печенье еще на 5 минут в духовке, затем охладите его, выложив на решетку. Шоколад растопите на водяной бане, переложите в кондитерский мешок и отсадите на печенье в виде спирали от центра. Зубочисткой проведите от центра к краю. Готовое печенье охладите. http://www.millionmenu.ru/rus/recipes/collection/drecip14850/«ШОКЛАДНАЯ ФАНТАЗИЯ»1 стакан жирных сливок для взбивания¾ стакана сахараПлитка шоколада2 ст.л. сливочного масла2 ч.л. ванили1 кг шоколадного мороженого14 круглых шоколадных печенинок2 стакана зефира (нарезать кусочками)1 стакан арахиса порубить1)	ДЛЯ СОУСА: Смешайте сливки, сахар, шоколад. Помешивая, доведите до кипения. Варите, пока смесь не загустеет, снимите с огня, добавьте масло и ваниль. Поставьте соус в холодильник на 2 часа. Должно получиться чуть больше 1,5 стакана соуса.2)	Приготовьте торт: разъёмную форму выстелите фольгой. Выложите половину шоколадного мороженого, накройте плёнкой и утрамбуйте. По периметру сделайте «заборчик» из шоколадного печенья. Посыпьте торт зефиром (1/2) и ½ стакана орехов, слегка вдавите в мороженое.3)	Выложите сверху оставшееся шоколадное мороженое и орехи. Утрамбуйте, накрыв торт плёнкой. Полейте соусом со сливками, посыпьте оставшимся зефиром и орешками. Поставьте в холодильник на 6 часов.ВКУСНО И ПОЛЕЗНО (ДОМАШНИЙ ОЧАГ) ЗИМА 2003-2004 (стр. 60)Банановое "эскимо" Порций: 4Что нужно:зрелые, но твердые бананы - 4 штпалочки для мороженого - 8 штшоколад темный - 200 гмасло растительное рафинированное - 2 ст. л.очищенный фундук - 1 стаканЧто делать:      	шаг1 Бананы очистить, разрезать поперек пополам и вставить в каждую половинку палочку для мороженого. Плоское блюдо или поднос застелить листом пергамента, выложить бананы и поместить в морозильную камеру на 15 мин.      	шаг2 Орехи порубить ножом в мелкую крошку. Шоколад поломать на небольшие кусочки, растопить на водяной бане, добавить растительное масло, перемешать.      	шаг3 Обмакнуть каждый банан в шоколад, дать шоколаду застыть. Еще раз обмакнуть «эскимо» в шоколад, а затем обвалять в орехах. Выложить бананы на блюдо и поместить в морозильную камеру на 30 мин.источник: "Школа гастронома", 24 (98) декабрь 2007http://www.gastronom.ru/recipe/7852.aspx Медовый пряник (НО НЕ В ХЛЕБОПЕЧКЕ, ТОЛЬКО ОСНОВА ТЕСТА!)Ингредиенты: 400 г пшеничной муки; 2 яйца, 400 г меда, 150 г коричневого сахара, 50 г сливочного масла, 4 ч.л. смеси имбиря, мускатного ореха, гвоздики и корицы, 4 ч.л. пекарского порошка, щепотка соли.Приготовление блюда по рецепту для хлебопечки: Сливочное масло размягчить при комнатной температуре. Растереть яйца с сахаром до белого цвета, добавить специи, посолить и взбить. Затем добавить масло и размешатьСливочное масло положить на тарелку и подождать, когда оно станет мягким. В большой миске растереть яйца с сахаром. Когда смесь станет светлой, добавьте смесь молотых специй, щепотку соли и еще раз взбейте сахарно-яичную смесь. Добавить мед, разогретый на водяной бане. Подготовленную смесь залить в контейнер хлебопечки. Добавить муку, смешанную с пекарским порошком. http://www.baza.ru/ishop/recepty/recept_hlebopech/10_receptov_dlya_xlebopechi_bork.htmИЛИМЕДОВЫЕ ПРЯНИКИЭто не просто пряники.Они позволят вам собраться вечером всей семьей на кухне и приготовить новогодние украшения на елочку своими руками - знаете, какое это чудесное занятие для ваших детей!Да еще возможность потом скушать игрушки прямо с елочки - мечта!•  250 гр меда (лучше темного, если нет, то любого, даже искусственный подойдет),•  75 гр сахара, •  1 столовая ложка сливочного масла, •  1 чайная ложка пряничной смеси - поровну корица, гвоздика, имбирь, кардамон, мускатный орех - все тертое, •  Это все подогреть на маленьком огне, постоянно помешивая. •  Отставить для охлаждения. •  Высыпать в миску 450 гр муки, добавить 2 ч.л. разрыхлителя (готовый продается в магазине). •  Добавить чуть теплую медовую массу и 1 яйцо. •  Вымесить, закутать в пленку и поместить на 1-2 часа в холодильник. Раскатывайте и по шаблонам, которые вы приготовили для детей заранее, вырезайте пряники в виде петушков, зайчиков, домиков и прочее...Если пряники будут висеть на елочке, то сделайте в одном конце пряника отверстие для ленточки.Раскладывайте на противень, смазанный маргарином и посыпанный мукой.Охлажденные пряники покройте разноцветной глазурью:1 холодный белок взбить миксером со 100 гр сахарной пудры. Когда белок превратится в пену и перестанет сваливаться с лопастей миксера, влейте 1 ст.л. лимонного сока и еще взбейте.Разделите на несколько порций и подкрасьте или пищевыми красителями, или соком свеклы, морковки, пюре шпинатаhttp://povarenok.ucoz.ru/Vipechka/81.html