а я варю из сыра "Дружба" с поджаркой из морковки (очень мелко тру, в конце варки она почти вся разваривается на крупинки), лук кладу целиком, в конце выкидываю, добавляю картошку. А в конце - взбитое яичко, мне кажется, без него невкусно и некрасиво (или я так привыкла, мама с детства так готовила). Очень рекомендую!