неважно, где и сколько вы общались, когда ребенок "был меньше". Он в любом случае будет вести себя так, как ведете себя вы с окружающими. Если вы (не в воспитательных целях, а "органично", так стказать) говорите людям "спасибо" и "пожалуйста", не разбрасываете мусор на улице, а ищете урну; если вы уступаете место в транспорте; если уважительно относитесь к пожилым людям на улице и к своим старшим родственникам - ребенок, глядя на вас, будет поступать так же. И учить его специально "уважать старость" (и все такое прочее) будет просто не нужно.А вот если вы всего этого не делаете, или делаете демонстративно, "чтобы дитЁ видело и  училось", то ничему вы его не научите, имхо.