***** Свекольный пирог *****Грецкий орех 250 г 	Свёкла 	300гЯичный желток 4 шт. 	Сахар-песок 	160гМука пшеничная 	60г 	Разрыхлитель теста 5гКакао-порошок 10 г 	Яичный белок  4 шт.Соль 	1\4 ч.л. 	Сливочное масло 10гСахарная пудра 	100г 	Лимонный сок 	1ч.л1.Орехи измельчаем в блендере как можно мельче.2.Сырую свеклу чистим и трем на мелкой терке.3. Отделяем желтки от белков и тщательно взбиваем желтки с сахаром до получения светлой густой массы.4.В свеклу поочередно добавляем взбитые желтки, молотые орехи, муку, просеянную с разрыхлителем, и какао. Хорошо перемешиваем. 5. Белки взбиваем до мягких пиков с щепоткой соли, и аккуратно вмешиваем в свекольное тесто.6.Перекладываем тесто в смазанную маслом и посыпанную мукой форму для выпечки и ставим в горячую (180 градусов) духовку на час. 7. Остужаем пирог на решётке, а затем украсьте глазурью и уберите в холодильник как минимум на ночь, а лучше на сутки. Для глазури нужно смешать сахарную пудру с любым соком.