да можно делать что угодно-обрезать мяско и сделать подливу,картофель тушеный с овощами и мясоми,прокрутить фарш и т.п., а обрезаную косточку с мяском пустить  на  бульон для щей-очень вкусно,дерзайте девочки-ничего сложного!