Итальянский салат "Страчетти ди манзо" из говядины на гриле, ж-л ГАСТРОНОМЪ800 гр очень свежего говяжьего стейка или вырезки500 гр помидоров черрисок половины лимонаоливковое масло "экстра вирджин"2 зубчика чеснокапучок петрушкисоль и свежемолотый чёрный перецНатереть мясо солью, перцем и оливковым маслом. Накрыть пищевой плёнкой и оставить мариноваться на час. На каждом помидоре сделать надрез крест- накрест на 1/3 глубины. Приготовить мясо на гриле до состояния средней прожарки, переложить на подогретую тарелку и оставить на 3 мин. Нарезать мясо очень тонкими полосками, смешать с помидорами. Приправить измельчённым чесноком, полить оливковым маслом, посыпать мелко порезанной петрушкой. Подавать сразу же, горячим.ЗЫ: Мясо приготовлю полностью ,помидорки - пополам разрежу.