В опциях клиента надо поставить запрос места сохранения при добавлении новых торрентов, затем, когда будете загружать торрент-файл, укажите ему папку, где лежат уже скачанные файлы, программа проверит эти файлы, если они соответствуют торренту, то начнет их раздавать.