делала безо всякого горшка-обжариваю мясо и тушу в сотейнике практически до готовности, далее ввожу обжар. грибы с луком и морковью тертой,итого-сметанку смешиваю с мукой и разбавляю  водой и вливаю в сотейник,можно чуток добавить томата-я обычно не кладу,аккуратно размешиваю подливу,солю-приправляю,все!