О чё нарыла на сайте "Чуваш......" (а то будут орать, что рекламирую) 16) Подскажите какой пароконвектомат лучше приобрести для приготовления дефлопе? Хотим ввести в ассортимент нашего ресторана дефлопе из палаба с семечками кациуса. На каком режиме лучше готовить это блюдо? На каком этапе лучше добавлять семена кациуса? Для приготовления дефлопе Вам, скорее всего, подойдет любой из наших пароконвектоматов, самое главное, чтобы у Вас была рецпетура приготовления, найти которую будет проблематично. Мало кто готов раскрыть секрет рецепта дефлопе. Удачи Вам!