мы жили в маленьком поселке. самое интересное, что мариновали, квасили и солили весьма разнообразные овощи и овощные смеси. а вот лимон только к чаю был или при простуде огород был свой, овощи-фрукты тоже, но уксуса в салатные заправки не добавляли. Справедливости ради скажу, что овощные салаты делались на масле с чесноком, укропом и добавкой своих маринованных огурчиков. это я очень любила, а вот супы, гарниры и мясные блюда были пресные. С возрастом бабушка еще и из-за диеты недосаливала и не перчила вообще. Мясо и прочее было чаще тушеным в печке, чем жареным. Какое-то зеленое разнообразие появилось только тогда, когда папа стал жить со второй женой, а она имела дачу и разбиралась в травах-приправах)))Вот как-то мы при наличии всех маринадов для рыбы и зимних овощных консервов просто и сытно питались, но довольно-таки безвкусно на мой нынешний взгляд))) Вот тогда майонезная вкусняшка была очень вкусняшечной. но обычно только  в гостях доставалась, дома майонез редко бывал, только для праздничных салатов, т.к. диета и баловство вообще.