Ну ажурные фигуки конечно! этож такая ювелирная работа здесь нужен только очень классный шоколад,а я так кленовые листочки,всякие розочки НЕ ПОЛЫЕ заливала,вроде прокатывало,да и выскакивал из формы нормально.Но всеравно когда торт на праздник делаю и нужен там белый шоколад используя наш пористый всегда дергаюсь,никогда не знаешь что в итоге получится...А про настоящий я тоже много читала,но он зараза такой не бюджетный!А крем это тот который у Ларисы в блоге?Я почему то к нему вообще подходить боюсь