Добрый день! Ливер-прекрасная начинка для пирожков:отварите по кусочку легкого,сердца,печени(обычно,как закипит-сливаю "первый"бульон,промываю все и варю до готовности, добавив соль,перец,лавровый лист).Провернуть все через мясорубку,добавить обжаренный лук-и все! Начинка готова! Можно добавить немножко отварного риса...Тесто-любое...А еще-рубленное мясо(с любимыми специями)плюс лук-начинка для пирожков из слоеного теста(такие лучше запечь в духовке...)Приятного аппетита!