на первый вариант тоже смысла нет соглашаться никакого , это что есть-что нет. 1С там называется "Торговля 24 часа", обычно ее так ставят. Она совместима с бухгалтерией только с доработками за большие деньги. Вобще говоря я бы на вашем месте первое время не тратилась на  это. Поставьте кассу и в екселе забивайте.По сути вам нужно это только для учета товара, на начальном этапе с этим можно справится и "вручную", а там посмотрите.