велюр - не надо в баллонах покупать. он там гадкий, весь шедевр испортит. вообще покупается бошевский пульверизатор для машин (машины красят в автомастерских), стоит около 100 долларов. В него заливается какао-масло напополам с шоколадом (предварительно растопить, перемешать и использовать при определенной температуре, потому можно снова и снова использовать, если оставнется, подогревая снова). Дома берется большая коробка вертикально, туда торт ОЧЕНЬ замороженный и распылить. Ну, конечно, это занятие не совсем для домохозяек, но кондитеры так делают. Только очень крутые цеха покупают серьезные агрегаты под давлением. А в спреи входит какао-масло низкого качества (а может с еще каким растительным, не знаю) + краситель. То есть никакого шоколада и масло гадкое. Вкус соответственный. Либо через краскопульт, либо ну его.