Я большой поклонник простых рецептов... испеките ШАРЛОТКУ: 3 яйца (если мелкие можно 4)+ 1 ст. сахара, перемешайте миксером + 1 стакан муки, снова перемешайте. Прямо туда нарежьте кубиками яблоки какие-нибудь, штук 4-5, лучше по кислее, все перемешайте ложкой и вылейте в форму для выпечки (советую купить силиконовую или разъемную)... и в духовку на 180 гр на 30-40 минут, проверьте готовность, проткнув середину зубочисткой - если она вынимается легко, то пропеклась. И еще кекс есть простой и вкусный, но кексы надо печь в форме кольца(опять-же силикон), иначе может не пропечься середина:0,5 пачка масла или маргарина(размягчить)1+3/4 стак. сахара2 яйца1,5-2 стак. муки1 ч.л. соли1 стакан сметаны + можно добавить пакетик ванильного сахара. Все перемешать. Выпекать 175С 50-60 минут. В тесто можно добавить изюм или орехи или сухофрукты или все вместе. А еще можно купить формы для маленьких кексиков. Учтите, что кекс поднимается в два раза.А еще я всегда в холодильнике держу баночку сыра Маскарпоне, и если хочется быстрого сладкого десерта делаю Тирамиссу.гда в ход