Красивые пакетики можно купить в любом чайно-кофейном бутике при любом ТЦ, лучше покупать двойной, блестящий. Наши (закупочные фирменные) не очень презентабельны и рвутся-мнутся, вы сами в этом убедились. Горячего молока надо 150-180 мл, сначала в небольшом кол-ве размешать шоколад, чтобы не было комочков, апотом поддливать молоко. Пока будете подливать, шоколад начнет загустевать и получится то, что надо