Ну, можно, в-принципе, и одной пользоваться, если чашу купить литровую, примерно. У меня шоколадная не очень большая и боюсь, что запахи могут оставаться сырно-винные в шоколаде .. Здесь уже мои "тараканы", наверное  Для мяса и курицы у меня чугуннаяДля шоколада - миниатюрная керамическая Для сыра хочу из стали нормального размера, как для мяса. Пробовала делать сырное фондю в чугуне - не понравилось, к стенкам прилипало