я штрудель делау из слоенного НЕдрожевого теста.  Начинка - лубая!  Сочно и внутри пропекается, делается очень быстро.  В процессе я поливаиу водои с сахаром, если сладкиы делаиу, или водои с сольиу, если солены штрудель.  А когда готов, накрываиу влажным полотенцем.