Как ни странно у меня именно на чистом молоке (пол литра молока, 1 яйцо) получились ажурные блинчики, но мне они абсолютно не понравились!!!Самые классные для меня это пол литра молока, стакан кефира, 3 яйца - тоненькие , легко переворачивать