Вас, как клиента, я понимаю. Но официантка, работающая за невысокую з/п желающая покинуть рабочее место в тот момент, когда закончился ее  рабочий день - имеет на это полное право. Сидеть дольше закрытия - хамство со стороны клиента. Выпроваживать клиентов - хамство со стороны официантки.Терпеть или не терпеть хамство своей официантки - корпоративная политика заведения.