Простите что говорю совет не по теме, но восьмилетнему ребенку очень тяжело будет ехать в автобусный тур и не очень интересно. Зря Вы не хотите в Турцию или Египет, ИМХО это лучшие страны для отдыха с маленькими детьми. Если выбрать хороший отель у вас будет круглосуточное питание, напитки, солнце море, анимация, вам не придется постоянно экономить, ребенок приедет домой отдохнувший, загоревший и с массой впечатлений, а из автобусного тура уставший.