Все время делаю вот по этому рецепту:100 гр сулугуни (лучше как уже говорила 50 гр сулугуни и 50 гр молодого сыра)100 гр сыра типа эдам, обычный1 стакан кефирацепотка солищепотка соды2 стакана муки30-40 гр слив. масла для смазыванияВ кефир добавить соду, соль, муку. Тесто должно быть немного липким. Раскатать лепешку, внутрь сыр горкой, концы подобрать внутрь, залепить, перевернуть на др. сторону и скалкой раскатать в лепешку. обжарить с двух сторон и смазать слив. маслом.