Для меня рулет - уже не сложно Сыр кладем в плотный пакет и опускаем в кипящую воду пока не поплывет. Достаем, быстро раскатываем, кладем начинку: мясо курочки - мелко нарезанное, чеснок, немного творога  сметана (или майонез). Я кладу по краю начинки вареную моркову - полосочку. Закатываем рулетом, заворачиваем в пленку и остужаем в хол-ке. Начинку можно и мясную:фарш из отварного мяса+перец (свежий кусочками)+ оливки.