А мне кексы очень нра на кефире - быстро и вкусно  Кексы на кефире от Таlesya.Просто и вкусно обалденно.2 яйца сбила венчиком со стаканом сахара,добавила полстакана кефира,чайную ложку соды,2 стакана муки и полстакана растительного масла,пакетик маленький ванилина.Получилось мягкое,нежное,жидкое тесто,гуще чем на оладьи.Разложила по формочкам до половины.Получилось 10 маленьких формочек и 10 чуть побольше.В половину кексов сунула по замороженной вишенке.Поставила в горячий ,где то 180 гр духовой шкаф.Минут через 15 зарумянились и стали отходить от стенок формочек.  http://eva.ru/albumpage/204045/610671.htm