можно, в бетон присадки соответствующие температуре и вперед.. Правда фундаменту нужно будет еще высохнуть, обычно 3 недели хотя бы при минусовой температуре. На пол года кстати тоже плохо оставлять фундамент..Главное чтобы фирма была проверенная а не первая попавшаяся, тогда и быстро и аккуратно сможет сделать!