интересно  а мои знакомые турчанки этот порошечек на растительном маслице слегка .... это .... не жарят, не тушат, в общем "кавуруйорлар", а потом все это в кипящую воду, помешивают, чтоб не было комочков. Некоторые еще и арпа шехрийе кладут горсточку.