анорексия - это не вес, а образ мыслей. все анорексички, в том числе и ныне покойные, когда-то были нормальными людьми с нормальным весом, а уж ширина кости тут и вовсе не при чем. ваши рассуждения, что 500 ккал в день - это вполне достаточно и что большее количество еды может требоваться разве что толстухе весом 150 кг - типично анорексические.