Вы не сможете дома воспроизвести технологию приготовления ни при каких обстоятельствах Но приблизиться по вкусу - вполне реально. Т.е. если хотите настоящей пекинской утки, лучше закажите там, где ее готовят действительно по-пекински. А если хотите супер-вкусную утку дома в восточном стиле - добро пожаловать http://blogs.mail.ru/mail/loravo/53C296A286161164.html