Истинное левшество - это когда ведущим является не левое, как у правшей, а правое полушарие. Левшество определяется к 4-5 годам, в редких случаях позже. Неопределившегося ребёнка не надо переучивать, ложку-карандаш лучше класть перед ним по центру и пусть сам выбирает, какой рукой удобнее брать. Можно сделать ряд простых тестов - какой рукой ловит мячик и т.д., их легко найти в Интернете, есть куча литературы про особенности левшей.После определения истинного левшества надо правильно оборудовать рабочее место, чтобы свет падал справа, и приобрести леворукие ножницы (хотя иногда бывает, что ребёнок какое-то одно действие выполняет правой рукой - например, у нас в группе один мальчик истинный левша, но вырезает правой). Ну, и обязательно защищать интересы своего ребёнка в общественных местах, чтобы воспитатели и учителя старой закалки не начали переучивать. Но это должна быть ОЧЕНЬ СТАРАЯ ЗАКАЛКА, уже мою сестру 82-го года рождения никто не переучивал - даже педиатр с мамой беседу проводила, что ни в коем случае нельзя этого делать .