Да нифига не муторно, проще простого Творог жирнючий, масло сливочное, сливки, яйца, сахар, ваниль - всё смешать блендером и на плиту. Мешаешь себе, мешаешь, а как только закипает и видишь, что створаживается - швыряешь туды изюм и чего ещё нра и выливаешь в сито большое или дуршлаг, выстланный марлей или тряпицей какой чистой, дабы всё это стекало. Стечёт чуток - сверху тарелку и груз. Усё. Как всё стечёт - переворачиваешь на тарЭлку и украшаешь всякой красотой А мнгогие не заварную делают, а простую, но я с яйцами без тепловой обработки не рискую