Сложно. Почему у меня не получается обжарить мясо? Оно или варно-тушеное получается или как подошва. Жарю -  а в какой-то момент из него сок вытекает и оно начинает вариться... Вот реально, вы не понимаете, что есть люди, которым не дано и у которых даже яичница испортится?