Молодцы, не бойтесь дороги обалденные, будете ехать через потрясающее ущелье, лучше в первый день двинуться на Чегет- это очень красивая гора и крутая, открытый подьемник, летом разнотравье, внизу на поляне отличные кафешки и дешевле чем на самом Эльбрусе. Второй день Эльбрус, паковка лучше платная, вверх на старой канатной дороге, открытой до Гара-Баши и  Бочек, потом не пожалеть денег пересесть на новую закрытую на 3850м. Жду лета, что могу сказать. Теперь по поводу магазинов- к сожалению алкоголь запрещен и не везде продается, так что лучше везите с собой, магазины с едой не проблема.