А как ее в пакете замораживать или в баночках каких?И порционно? А размораживать просто на свежем воздухе или в микроволновке?и вот в википедии нашла "Из многочисленных способов консервирования пищевых продуктов к  икре  лососевых рыб оказались применимыми только посол и пастеризация. Замораживание и хранение  замороженной   икры  невозмож­но вследствие больших изменений, происходящих в белках ик­ры. При замораживании и последу­ющем оттаивании оболочки икринок делаются слабыми." Глупости?