Съесть покойника ради выживания - это не расшатанная психика. Вот убить и съесть это расшатанная психика.  Я читала рассказ про упавший в Андах самолет с футбольной командой местной , южно американской какой-то, и членами их семей и болельщиками и персоналом. В зоне снегов случилась авария, все погибшие были в замороженном состоянии. Те, кто выжил, ели погибших. Они сознательно приняли такое решение. Ждали, что их найдут, потом двое самых сильных отправились на поиск помощи через горы. Их также снабдили понятно какой пищей. Добрались до людей в итоге еле-еле. Никто тайну из каннибализма не делал, автор - один из выживших, писал про это прямым текстом. Иначе все бы умерли, а так спаслось достаточное количество людей. И хуже никому от этого не стало, мертвым уж точно.