Запечённые овощи очень хороши с трюфельной пудрой, даже картофельное пюре становится интересным. Ещё мне нравится к паштетам из птицы или печени. Но то-ли пудра у меня неправильная, либо я делаю что-то не так,  но если я добавляю в горячее блюдо, то аромат сильнее, а вкуса почти нет, а если в немного остывшее, то вкус выражен, а аромат менее яркий.