Имхо, у испанцев вообще не очень со вкусом когда дело касается пожрать. Сильно преувеличены их кулинарные таланты. Та же паэлья  крестьянская, тартилья эта. Тапасы. ИМХО, конечно, понимаю что полно любителей. Но и ценителей китайской кухни полно, а ведь та же безвкусная крестьянская еда, ценится потому что экзотика. Обеспеченные китайцы коллекционируют французские вина и сидят во французских же ресторанах.