Я так готовлю. Повар по специальности и терпеть не могу все эти дополнительные обработки продуктов для разжигания аппетита. Не говоря про майонез,который часто превращает блюдо в свное хрючево-сельдь под шубой,предпочитаю обычный винегрет с подсолнечным маслом и отдельно селедку. Супы варю без пассерования лука,моркови по типу овощных,т е кидаю в кастрюлю и варю,из приправ соль,перец горошком,лаврушка.   Жарю редко,только блины,оладьи,либо фарш. Овощи отвариваю,редко жарю картофель. И вообще готовка настолько достала за всю жизнь,что не понимаю любви некоторых хозяек к вечному прибыванию у плиты. Чревоугодие -грех!