Вкусно! Немного (чайную ложку) подсолн. масла, чтоб обжарить морковку и лук, потом туда кладу кабачки (кубиками режу их), они выделяют много воды, в этой водичке они тушаться. Потом солю, перчу,иногда добавляю стол. ложку Активия творожная классическая (она придаёт кислинки),можно ещё чесночёк выдавить.Вместо кабачков можно цветную капусту или броколли или стручковую фасоль. Если нет жидкости (ну сок не выделяют овощи, то подливаю немножко водички).