Жиры в пломбире раз неделю мой организм лучше переносит, чем литры оливкового масла ежедневно. Про итальянцев не знаю, а греки в год употребляют 23 литра в масла на человека. Я, для сравнения, 2-3 бутылки масла в год на семью. В Италии даже пиццу с сыром заливают оливковым маслом.