Вы их только на летнее время хотите?Обычно в мае берут, а в октябре  -  в суп.Зимой,если в курятнике холодно и световой день короткий, то их надо дополнительно догревать и досвечивать. Могут стать убыточными.Проблемой может стать покупка, когда вам продадут несушку, которая "вот-вот занесётся" а она занесётся к июлю и до этого времени только жрать зерно будет.Ваш участочек земли мгновенно превратится в территорию без единой травинки-былинки. Куры выжгут как напалмом и лапками взряхлят землю.То есть никаких "вот газончик -  тут они будут гулять"В вольере лучше просто песок. В курятнике  ( для 2-3 куриц нужно буквально метр-на-метр) лучше опилки и менять их, когда помёт накопится.На "отходах от обеда"  куры не протянут, нужен дополнительно комбикорм или зерновые смеси. Смотрите чтобы не получилось, что ближайшее место продажи в 50 км.Поилку для воды купить придётся. Молодые куры несутся или каждый день или через день.То есть от двух у вас в неделю будет примерно десяток.Как по мне  -  так заводить хотя бы штучек пять.