Делаю пости также, но желатин развожу в сиропе от ананасов (сами ананасы из банки идут на украшение и на прослойку)И еще: не поняла зачем торт делать вверх ногами, а потом переворачивать?Я сразу делаю как есть, сначала коржик или крошу юбилейное печенье, и тд, слоямиСверху украшаю тем на что хватает фантазии - фрукты, орехи, мармелад, шоколад