Жюльен от НютиКhttp://cdn.eva.ru/eva/20001-30000/26140/photoalbum/699621.jpg4 булочки (диаметром 8~9см), 1 вареный куриный окрочок (или 1/2 грудки), 2 крупные луковицы, 1 ч ложка муки, 4~8 ст ложек сметаны, сырЛук порезать тонкими полукольцами и потушить на min огне на небольшом количестве растительного масла.Лук должен стать мягким, прозрачным и уменьшится в объеме в 3~4 раза. Лук ни в коем случае не должен начать менять цвет, иначе жюльен будет горчить и приобретет запах жареного лука. В готовый лук положить ложечку муки, перемешать и снять с огня.Куриное мясо расщипать на волокна.У булочки срезать верхушку и выбрать мякиш, оставляя стенки толщиной 1см.В булочку положить лук, курицу, специи по вкусу, залить сметаной, слегка помешать (удобнее всего маленьким ножом).Сверху присыпать тертым сыром.Поставить в духовку или микроволновку до расплавления сыра.