Уверена, там и работников надо как следует проверить. Чтобы устроить такой пожар, нужны более масштабные материалы, чем пара коктейлей Молотова. Подсобные помещения - удобны, чтбы это всё заранее пронести и хранить там. Уборщиков надо проверить.