Вы понимаете, что вашему организму нужны и белки , и жиры, и углеводы?Вы же не эскимос или чукча? Там исторически и георгафически так сложилось. Они еще копальхен едят, а остальной люд им обычно травится.Возможности компесаторных механизмов организма велики, пока у вас все компенсируется. Когда это исчерпается, тогда и можно оценить какая органсистема откажет первой.Кстати, перед смертью часто бывает улучшение состояния. Пока это черный юмор, но все впереди.