По прочтению возникают вопросы.1. Без чего борщ - не борщ?а) без свеклыб) без капустыв) без свеклы и капусты2. Зажарка/тушение/пассировкаПо сути это сковорода+масло+овощи+(опционально бульон)Вопрос в степени угольков в результате?