Может, он просто не готов еще к прикорму?  Дети разные, кто-то рано проявляет интерес, кто к 7-8 месяцам.  Попробуй чуууточку подсаливать или подслащивать овощи (хотя это не рекомендуют, но дети лучше едят такое).  Я вчера варила суп, до зажарки кинула туда морковку, потом вытащила, подавила и добавила кусочек картошки.  Она мурлыкала, когда ела.