Знаешь, я не вижу объективных причин почему было бы нельзя свою еду приносить. Значит, можно на этом настаивать и договариваться. Объяснять заведующей, что ей же выгодно не отвечать в случае если у ребенка начнется острый приступ. И ничего сложного в том, чтобы приносить с собой еду нет. Мы носим обед в сад каждый день, перед садом завтрак дома, после сада - ужин. На перекус им дают всякие яблоки и печенья.Насчет слез - возможно это реакция на твою нервозность?  Ты явно сильно перенервничала из-за всей этой истории. ИМХО, вряд ли ты от этой медсестры чего-то добьешься  Скажет "я говорила повару, не могу же я целый день на кухне сидеть", а повар скажет, что думал, что это не масло, а маргарин или еще какую фигню