Я же говорю, вы просто не знакомы с такими мероприятиями. На любом банкете выебышь всегда найдется, и это заранее обговаривается с заказчиком, кто в этом случае платит. Там всегда есть повара и поварята, и всегда есть запас продуктов. Нет - сгоняют до ближайшего магазина и приготовят всё, что вы попросите. Это обычная ситуация