Я делала так: Сделать желе яркого цвета из "крепкого" желатина (я делала двойную норму с вишневым вареньем, которое процедила) Залиить пачку  желатина в половине воды, чем надо. Творог смешать со сметаной(немного) и добавить сахара чуть больше, чем Вы любите  (желатин заберет в себя и будет не сладко) Смешать с желатином.  Форму выстилать пленкой, чтобы свисали края. Фрукты (я брала персики и киви) выложить тонкими кружками по всей форме, вылить часть творожной массы, дальше кладете все вразброс, кусочки желе, кусочки печенья(я брала "Топленое молоко" ), кусочки фруктов и творожную массу, так до верха формы. Печенье быстро окунаем в горячий кофе+сахар+коньяк и плотно укладываем сверху массы, чтобы сделать основание, если суховато, то можно сверху побрызгать. Накрываем концами пленки, сверху прижимаем и ставим в холодильник, луше на ночь. Утром достаем, переворачиваем на блюдо и вкушаем. Деткам оч понравился такой тортик. Он менее каллорийный, а оч необычный. Муж сказал, что печенья внутрь можно было бы и побольше.