Это все маркетинг и не более. Всегда была и эмаль и нержавейка,только ее особо не продвигали. Время пройдет , начнут эмалированную посуду опять продвигать. Расскажут, как она полезна, другие неполезны и прочие маркетинговые заманухи. Надо только чтоб крупные производители подтянулись. А нержа конечно не такая нарядная. Да, и она действиельно надолго. А кому нужно-то чтоб надолго, надо чтоб покупали и обновляли.