Если я  приглашаю, то конечно я, гости по желанию могут взять с собой алкоголь или сладкое. Если "нежданные", то обычно приезжают со своим, но у меня часто на даче может быть заморожен готовый (маринованный, не жаренный) шашлык. Чем и хороша дача, пошел по грядкам сорвал зелень/овощи-фрукты и стол готов))