По мне, это жлобство - забирать остатки со стола у хозяев. В реальной жизни не встречались такие люди. Точнее я, как хозяйка, всегда предложу забрать вино и прочее, до чего не дошли руки, но гости всегда отказываются. После банкета в ресторане- да, у нас как-то принято, что официанты сами упаковывают в контейнеры блюда, к которым не притронулись.