Просто вкусы разные. Я б сказала, такими рождаются в бОльшей мере, а не приучаются. Хотя, с возрастом бывает вкусы и меняются. У нас как-то нет зависимости от куска мяса. Мясо ежедневно, но хочется разнообразия, так что готовим очень разное, именно "куском мясо" может раз в неделю, а может и реже. Чаще просто не хочется, много других вкусных блюд. А вот дочь наша вообще мясо не очень любит. С детства такая (сейчас 19 лет). "Мешанину" с мясом еще согласна есть, тушеные кусочки с овощами в подливке даже любит, а именно отбивные разные с трудом. Пожалуй только сын готов есть "мясо куском" 2-3 раза в неделю, но чаще и он не хочет. Думаю, вам уже не переучить своих