У вас с подкормкой беда. Вы дали дохрена азота, поэтому томаты и жировали. И почти не дали калия и совсем не дали магния. В вашем органик микс опять же много азота-а он не нужен вообще при наливе томатов и мало калия. Когда томаты спеют нужно давать монофосфат калия по листу и под корень и сульфат магния. Причем  гуматы бесполезны.