Вам никак себя не называть, пусть сын представляет вас по ИО. То есть вы это произносить не будете, только слышать))) Валентина - хорошее имя, красивое, в отличие от мужского варианта (сори, кого обидела))), дело не в нем, а вашем восприятии. Думаете - тетя Маша и Екатерина иначе звучат? )))) Я считаю, что называть маму друга по ИО - самое оптимальное для все (и для сына, и для его друзей, и для вас)