Интересно, а какой "гормон радости" в белом шоколаде? Там какао-масла нет практически, а именно в нем содержится ваш т.н. гормон  И еще, шоколад стимулирует мозговую активность, нужно ли это на ночь-вопрос. Вот только я думаю, что дети ваши просто стали спать лучше с возрастом, а шоколад-это дополнительный стимул лечь в кровать, не самый полезный конечно на ночь, но вам решать.