Профессор - общий биолог и эколог, не орнитолог и не веторнитолог. В своих общих словах он  даже не вдается в детали и не указывает разницы  между сухим пшеничным хлебом и ржаным хлебом, особенно с плесенью. Да и разницы между воробьями и синицами не видит. А в деталях - дьявол. Воробьи и голуби, естественно, жрут крошки СУХОГО БЕЛОГО хлеба, и ничего с ними не происходит. А я доверяю веторнитологам, которые собственноручно  вскрывают погибших птиц с брожением и закупоркой кишечника или погибших от аспергиллеза после черного хлебушка с плесенью.