За исправность СУДНА, а не за наличие спутниковых телефонов, подходящей одежды, запасов еды и прочего. Виноваты непредусмотрительные туристы, капитан был бы виноват, если бы под его управлением в хороших погодных условиях судно налетело бы на полном ходу на мель или корягу или просто заглох мотор, или стала бы заливать вода. Вот в этих случаях капитала можно было бы обвинить, а так непредусмотрительные туристы погибли из-за собственной непредусмотрительности и невыносливости.