Мы собираемся на встречу одноклассников. В прошлый раз были проблемы с расчетами из-за заказов отдельных. Теперь нам ресторан грузинский на 14 чел предложил банкетную схему. 2500 на человека. В него входят закуски, хачапури, морсы, шашлыки и 2 вида горячего на выбор. Все по банкетному меню. Все приготовят заранее и нам накроют. При таком раскладе можно спиртное с собой.Мне кажется, это очень удобно. Все что сверх, платят сами.Мне кажется такая схема вам тоже подойдет. Аккуратно гостям скажете, что все включено, а что не включено то за ваш счет.