Слово «оливки» восходит к греческому корню oleum (масло). Потому славяне и назвали плоды маслинами. Дерево, на котором растут плоды, называют оливковым или маслиной. В современной России закрепилось мнение, что оливки и маслины отличаются цветом: оливки – зеленые, а маслины – черного. Во всем остальном мире их называют только оливками (зелеными или черными).