Всем спасибо за рецепты, вчера приготовила - сегодня уже все слопали. Делала в сковородке Нева со съемной ручкой - шарлотка была готова за 30 минут, правда я яблоки овощечисткой нашинковала (как в Цветаевский пирог) и температуру так и не поняла - у газовой плиты 9 делений, пекла на 6.