Приглашенных может и не мало, но почти наверняка не найдется никого, кто бы согласился вместо отдыха выполнять трудную и неблагодарную работу. Я бы отказалась 10000%, лучше бы вообще не пошла на банкет, чем следить за алкоголиком и пытаться уговорить его не квасить.