в общем - пишу. Съели все и это уже положительно. Я сделала микс из разных рецептов Жирную сторону надрезала ромбиками и натерла смесью тандори. Дала полежать (по рецепту надо было бы еще намазать имбирным сиропом, но таковых не имею). Начала жарить с жирной сторны на сковородке. 3 минуты, потом 2 минуты с другой стороны. Обсыпала солью. В принципе, уже можно было резать...но я ее все таки засунула в духовку под гриль. Там довела до розового состояния, отрезала мужу кусок. Свой кусок оставила жраится дальше. Сделала такой соус. Свежий сок апельсинов вылила в ту же сковородку (жир весь вылила), дала ему нагреться но не закипеть. Добавила соевый соус, бальзамический уксус, дольки апельсинов и мед с сахаром. По одному рецепту был просто сахар, а по другому мед. Нагрела и под конец добавила куантро, везде пишут про гран марьиер, но у меня такого нет дома пока. Еще нужно было бы добавить фонд и загустить соус чем-нить. Но фонда опять таки же нетути, а загущать уже было неинтересно. В общем, получилось очень вкусно, внутри мягко, сверху хрустящая корочка...соус...буду эксперемнтировать еще. Это в превый раз мы че то купили утячью хрудь.