Я делаю так: 3 яйца, 1 ст. муки. 1 ст. сахара, сода гашеная, соль. Сначала сахар перетираю с яйцами. Яблоки кислые. Если сладкие - меньше сахара. Обычно 2 порции теста замешиваю. Форму смазываю слив. маслом, посыпаю манкой. Яблоки дольками на дно выкладываю. Потом тесто заливаю сверху тонкой струйкой. Температура выпечки около 200 градусов. До хорошего подрумянивания.