Я вообще не говорила про хранение, а только про терминологию, которой вы не владеете.Основными компонентами молока являются вода, жир, белки, лактоза (молочный сахар) и минеральные вещества (соли). Молоко содержит также незначительные количества таких веществ, как пигменты, ферменты, фосфолипиды (вещества с жироподобными свойствами).  ---  Попробуйте  все это простерилизовать, и  что останется от молока?