Автор, вы видимо никогда не останавливались в "частном секторе" во Франции. Так называемы шамбре д"от.Там завтрак всегда один - багет (белый бо тёмный хлеб вообще редкость в глубоко сельской местности) круасон (жирный до ужаса - на масле) ещё масло и джем. Редкое разнообразие только в сорте джема - чаще всего слива или клубника. Иногда может случиться голубика. Ах да, ещё кофе. Кстати так себе по качеству. Никаких овощей. Яйца - крайне редко. Сыр на завтрак вообще экзотика. Во Франции завтрак - это сладкое. Я не говорю про отели - в глубоко сельской местности даже в окрестностях побережья  - это стандартный завтрак навсегда. И отелей там в принципе нет. Но путешествие по Франции - это именно такой режим, без отелей. Иначе далеко от более менее крупного города не отъедешь.