У нас рядом открылся спец. мясной магазин - Мясновъ, теперь всё там покупаем. У них каждый день поставка, продавцы всегда посоветуют, что посвежее да получше, ассортимент хороший - мясо, птица, полуфабрикаты. Других магазинов, специализирующихся именно на сыром мясе, не встречала в Москве, а у этих целая сеть по городу. Про гипермаркеты в топе уже сказали. На рынке брезгую, хоть у нас целый колхозный рынок под боком - там 3/4 мяса мороженого, нечисто, мухи летают. И продавцы берут порой мясо просто руками, а потом этими руками сдачу отсчитывают. Брр!!! Фермеров что-то не встречала - на нашем рынке все места давно куплены южными соседями-перепродавцами.