Вес должен устаиваться, если можно так выразиться. Организм должен иметь время осознать свой новый вес, привыкнуть к нему. Вот он у вас и осознает. Сохраняйте вес какое-то время, потом можно опять продолжать худеть. Но необходимо именно сохранить, закрепить, ваша цель в этот период не толстеть.