я подумала, что такое может быть от неумения выразить возникшие эмоции и чувства. ведь у некоторых взрослых тожь такое бывает:ногти покусывают, голову чешут, костяхи перебирают на пальцах... в такой момент можно попробовать спросить у ребенка(если он понимает речь уже): ты боишься?ты переживаешь?ты нервничаешь? ну и т.д., прижать к себе и попытаться(если сам он говорить еще не умеет) самой словами проговорить предполагаемую ситуацию("ты наверное испугался того-то, ты не успеваешь может чтото" и т.д.). тем самым вы как бы разделите его беспокойство пополам и он расслабится.