Я очень люблю делать горячую закуску в тарталетках. Берем среднюю тарталетку (на стол ложку), туда жюльен (грибы режем мелко и пережариваем с луком) потом еще сверху немного сметанки сверху посыпаем тертым сыром. Запекаем в духовке - до золотистой корочки на сыре.