Полезнее только тем, что масла меньше. Хотя и жарить можно с меньшим количеством масла. Мне сама еда в аэрогриле вкуснее из-за принципа приготовления. Так же, как и обычная курица в конвекционной духовке намного вкуснее, чем в обычной.