что именно подробнее то?))) берете противень,высыпаете на него 1кг соли. на эту соль кладете курицу. Ни солить,ни перчить,ничего не надо. и в духовку. лучше в горячую,корочка будет круче. Через час или час с небольшим вытаскиваете из духовки офигительную сочную курицу с румяной золотой корочкой.