Ваше стремление вызывает во мне уважение. Я бы хотела работать с таким работодателем. В основном (те, что мне встречались) начинающие предприниматели недооценивать важность этого участка. Мне видится, что не нужны вам курсы, впустую время потратите. Прочтите учебник по бухучету, по налогам, можно просто налоговый кодекс, особенно первую часть. И появится общее представление.  Вы сможете проконтролировать своего наемного бухгалтера.