Свежее мясо долго не храню в холодильнике. Либо сразу готовлю, либо в морозилку если сегодня не планирую готовить. Ну максимум на следующий день могу оставить. Приготовленная еда хранится дольше. Обычно не застаивается. Но дня 2-3 вполне может сохраниться.