Ну между прочим мехмат занимается не только теоремами но и прикладной областью. А вот в этом как раз его критикуют и сами преподаватели мехмата - тот же Богачев  https://youtu.be/Jd_oSKta0QE - что некоторые очень нужные знания и навыки в прикладной области (система урматов вроде как) не изучаются студентами на мехмате (а в других вузах в мире изучаются)