Делаю заготовки по минимуму, ибо не мое это дело, только то, что реально съедается и любимо - соленые огурцы, клубничное варенье, я очень люблю опята, муж - маринованный перец. Могу банку-другую варенья или грибов сама подарить такому же любителю. Больше стараюсь морозить. Помидоры вяленые делаю.