Вижу сплошные противоречия. Наследственность ужас-ужас, но никто не спился. Муж 10 лет не пил, а на 11й киряет тихо, до этого тоже кирял тихо, но дети в истерике. У мужа проблемы с алкоголем, но дома стоит алкоголь в открытом доступе. Непонятно, есть ли у него реальные проблемы с алкоголем (в какой-то степени, видимо, есть), но похоже, что вы   играете с ним и с детьми в очень злую игру, провоцируя его на пьянство, а потом доводите  детей до истерики, чтобы вызвать у него чувство вины.