ага)))я так по бабушкиному рецепту и делаюмясо напополам по кило свинина (поджарка, которая с салом почти наполовину) и говядина (гуляш, с такими желейными прожилочками)туда примерно полбатона белого, замоченного в молоке (а то и в сливках)и несколько луковиц и несколько яицсоль, специи (просто чёрный перец обычно)