В панику не впадайте) Нормальная у вас рыба. Ничего не надо выкидывать или замораживать. Спокойно себе солИте.  Форель карельская радужная, ничего в ней ужасного нет. Паразиты живут как в речной, так и в морской рыбе. Паразитам подвержена в большей степени мирная рыба, нежели хищная. "Морскую" рыбу тоже разводят в садках, просто садки в море стоят.