Мой муж уже 10 лет на низкоуглеволной. При этом говядина всего раз в неделю. В основном рыба, морепродукты и курица. Свинина тоже раз в неделю. Жирное тоже не ест специально, просто не ограничивает. Много свежих некрахмалльных овощей типа капусты и броколли, листовой салат, морковка, огурцы, перец болгарский, яйца. Творог и кефир. Хлеб и гарниры типа картошки, риса и макарон не ест вообще. Держит скинутый вес без проблем.