Я знаю, что сейчас анонистки порвут пукан на британский флаг, но многа-многа  лет назад я на бельгийском телевидении выиграла кулинарный конкурс на приготовление брюссельской капусты. У меня есть ссылка только на ФБ.С тех пор прошло много времени. Я уже походу научила и мужа любить брюссельскую капусту. Ну скажем так - в меру.Я её люблю не разваренной в кашу, а ещё ал денте внутри.И едим мы её с расплавленным сыром типа камомбера, но можно любой кремо взять. Идеально с Ст.Марсиленом.Саму капусту кидаю в кипящую воду и когда вода снова почти закипает - вылавливаю шумовкой и кидаю в холодную воду. Вынимаю, чуть стечь, полить чуть маслом, со-пе, травки и в духовку одним слоем чтобы дошла чуть-чутьНу сыр 15 минут и столько же капусту. всё. Для меня это идеальный ужин.