Скорее всего вы и раньше не умели борщ варить. Супы в России вообще не очень то умеют варить, акцент обычно на экономию всегда был и на количество, а не на вкус. Вот и нет такой культуры. Так же и с картошкой. Моя мама до сих пор не умеет готовить, и переучить ее невозможно. А ведь в советское время она считалась прекрасной хозяйкой и поваром.