Приветствую и рада созвучию 🤝 Вот, нашла тот топ, чего там только не понаписали... и даже киви уже в 2012 году практиковали https://eva.ru/recipes/messages-2940176.htm?ysclid=m1lwve07yi465972873А про какое мясо проф-повар так учил? Свинина, говядина, телятина, баранина? И у меня сейчас в большинстве маринадов идёт оливковое масло высокой кислотности