Где не берут? В Швейцарии не была в отелях не знаю, но в Турции/Тае/Вьетнаме/Испании и т.п. - везде берут. В том же Тае,  после оставленных чаевых горничной (вернее, горничному)) аж всю обувь по линейке выставили и развесили одежду, оставленную на спинке кресла, до этого просто нормально убирались )