Ну вы сравнили среднюю полосу и степную зону, там вода из скажины часто непригодна для питья и даже для полива, кроме того колодцы и источники воды летом могут тупо пересохнуть. Даже водокачка может не качать воду, ибо воды нет. В общем, обеспечение водой требует больших вложений, вспомните, как воду ведут в Донецк и Мариуполь.