правильно, мусора в компоте меньше будет)))когда свои сухофрукты не переводились - не знала этой проблемы. А как стала из покупных варить - только вымачиваю. НО! не больше часа и в ледяной воде, чтоб лишнего в эту воду не вымылось. Тогда уж вылавливаем, промываем, заливаем холодной водой - и на огонь. Закипело - насыпаем сахар по вкусу, минуту кипнуть, выключить и пусть остывает-настаивается. Просто и вкусно!