ХозяяяюшкиииРаньше я делала и всем упорно советовала гратен из цветной капусты. А счас намакаю ее в масло со специями и примерно вот так запекаю, когда уж сильно хочется.https://vk.com/video-229073469_456239261 И тоже не бланширую  -  хрустю.