Иркутские в Элике покупаю. Пока нравятся. Готовлю на скорую руку, когда ничего нет.Но я не варю, обжариваю в казане в маленьком количестве топленого масла, потом заливаю сметана + вода, куркума, сушеная зелень (или протертые помидоры, специи) и довожу на среднем огне до готовности, чтобы соус кремовой консистенции был. Подаю с тертым пармезаном и молотым черным перцем.