Погуглите продукты с низким инсулиновым (не гликемическим) индексом. Фрукты некоторые можно, ягоды. После основного приема пищи, не перекусом. Белок снижает инсулин. Жир (хороший) тоже снижает инсулин. Белка и жира нужно есть в пределах нормы.