Предприниматели выделяют такие различия между кафе и рестораном:Меню. В кафе обычно маленький выбор блюд и нет сложных. В ресторанах должен быть большой выбор блюд.Площадь помещения. В кафе обычно нет разделения помещений на цеха, есть только кухня. В ресторане обязательно должны быть отдельные помещения для разных цехов.Качество сервиса. В кафе гости не всегда обращают внимание на уровень сервиса. В ресторане гости приходят не только за вкусной едой, но и за высоким уровнем сервиса.Персонал. В кафе может быть всего один или два сотрудника. В ресторане большое разнообразие персонала.Законодательное оформление. В кафе обычно работает немного сотрудников и нет отдельных подразделений. В ресторане много персонала, часто несколько подразделений, поэтому бизнес-процессов больше.Размер вложений в бизнес на старте. Ресторану понадобится больше вложений на аренду и ремонт помещения, наем персонала и разработку меню.