Очень вкусный рецепт http://www.gotovim.ru/recepts/conserve/ikra/22181.shtmlТолько я не для хранения икру делала, я все опята заморозила, а уж потом доставала порционный пакет и готовила икру, жюльен, зразы и т.д.  Я бы хранила в холодильнике.