Она имеет в виду, что обеспеченные люди не едят сосиски. Да и вообще люди при памяти такое не едят. Они едят мясо. И покупают его на базаре. Но машины и у нищих были. Бывают люди, которые все потратят на машину, и больше денег нет. И все голодные сидят или пирожки пекут. У нашей соседки - моей домработницы-няньки - муж всегда на машине ездил. Она у меня супом питалась. Дома какой-нибудь суп из капусты с дачи варила семье. Но зато они на машине. А я ему поручала мне в кастрюлях дырки запаять. Много лет у меня были дырявые кастрюли. Но я всегда елa мясо, а не непонятно что. Мне сосиски купить не пришло бы в голову. Это вредно.