Я кожуру снимаю. Освобождая все от семечек. И обмазываю медом и корицей. Пока мои яблоки так маринуются, готовлю форму. Немного крахмала смешиваю с мукой и присыпаю дно. Укладываю яблоки и заливаю заранее приготовленным тестом