Экономика - очень широкая область.Если сужать, то в каждой стране своя специфика. Поэтому в идеале стоит учится там же, где планирует жить и работать. Или как минимум понимать с какой областью экономики планирует работать и где с этой областью дела обстоят лучше.Как экономист, ребенок должен быт в курсе ситуации с экономикой в мире, что привело к достаточно сильному обвалу рынка труда во многих сферах.Из моего круга общения,знаю, что более менее стабильно экономисты находят работу только в Англии после учёбы там.Языки с нуля  - это большая нагрузка, которая может привести к падению успеваемости и GPA в итоге. Если нет уверенных планов, пусть ребенок берет итальянский как самый легкий и спокойно учится.