Что касается Чехии, то да - Рождество более важный праздник, но не значит более публичный. Рождество, т.е.сочельник и следующий день встречают только дома и только с семьей. Город в этот и последующий день вымирает в прямом смысле этого слова. Закрыто все - супермаркеты, рестораны и все-все-все. Все.Но дело даже не в этом. Дело в Вас. Я бы застрелилась встречать Новый Год в поезде с чужими людьми. Только бы, если бы это была поездка в эвакуацию . Не дай Бог! Если вы чувствуете иначе - вам много проще. Если вам нужны толпы людей, оживленные улицы, тогда надо снимать квартиру в центре. В новогоднюю ночь в Минске на площади перед Дворцом Республики гуляет много людей, весело и все такое.Белорусское шампанское недорогое, люди дружелюбны. Насчет цен в сезон Нового Года сказать ничего не могу - думаю они будут с накруткой. Попробуйте позвонить по конкретным телефонам. Всего 10 звонков и все прояснится. Вообще удачи. Кстати, надо выяснить как долго в новогоднюю ночь работает метро, тогда можно снять квартиру подальше. Ну, или такси с тарифом новогодней ночи как везде... Попробуйте покопаться по усадьбам. Мы отдыхали несколько раз в таком формате и в Беларуси, и в Польше, и в Литве. Если вариант удачно выбран, то очень душевно получается. Удачи...