Скорее всего у нее как раз развиты. Свиной шашлык это не вкусно. Бараний можно сделать вкусно. Но в России плохо с хорошей бараниной. Впрочем, как и с мясом вообще. Не удивительно что шашлыки до сих пор только из свинины делают.