Печень трески стухла бы через 2 дня, если бы не подвергалась длительной варке при высокой температуре прямо в банке. Ее сначала пакуют, а потом варят. Жир, который вокруг нее, это жир, из нее вытопившийся при термобработке. Настоящий рыбий жир, коего в свежей печенит трески около 60%. Поэтому даже если там что-то есть (хотя ни разу не встречала) оно там в глубоко мертвом состоянии. Мой дед - капитан рыболовных судов. Так что по вопросу качества рыбки и субпродуктов я не "голословлю".