Это от корма,которым кормят птицу. Ещё в советское время,проживая в Мурманске вообще не ела местных яйц,они воняли рыбой,потому что кур кормили рыбной мукой,которую щедро давал рыбокомбинат,рыбы у нас было навалом. С тех пор,выбираю яйца кур,которых кормят чем положено и яйца не воняют этими примесями в кормах.Найдите такого производителя. У нас в Питере нормальные яйца привозные -костромские,волжские,свои есть невозможно,они противные.