Пришёл ответ по моему вопросу. К сожалению, в вашем поезде нет вагона-ресторана, можно воспользоваться сервисом "доставка еды" и выбрать из списка предложенных кафе. Я уточнила, что неужели не во всех сапсанах есть вагон-бистро, ответ: к сожалению, не во всех, в вашем нет. Может, кому-то пригодится информация.