на пхукете непредскауемо.но тай большой, не пхукетом единым. про самуи вот вам выше пишут, но туда перелеты дороговаты.мы как-то на весь июнь в паттайю ездили, точнее там был основной пункт дислокации, а катались по всей сев.части, включая острова типа ко чанга и т.п.  считается, что несезон, но в это время года там было прекрасно, дожди ночью бывали довольно регулярно, но днем всего пару раз за месяц полило, и то по часу-два. правда, море на джомтьене было как кисель, ни разу не зашли, конечно, купались исключительно на островах, ну и в бассейнах)