Во Владивостоке гастрофестивали бывают - надо расписание смотреть. В Иркутск лучше в первой половине августа - это в бухты (если есть желание искупаться) или зимой - на фестиваль ледяной скульптуры (если его ещё проводят). Ну и по Кругобайкальской ЖД обязательно прокатиться. Ещё можно на Алтай или в Хакасию - на Шира. Турция прекраснее всего в конце сентября - начале октября, это если хочется все и сразу. Ну а весной везде хорошо...