в хургаде получше вход в море-по песочку... в шарме-в основном вход в воду с понтонов(сразу на глубину), т.к. кораллы возле берега растут, ходить по ним нельзя. отелей с водными горками мало. выбирайте, что вам больше понравится, тут девочки профи вам помогут