Первый раз лично я слышу про щавелевый БОРЩ. Щавелевый суп, зеленые щи - слышала, борщ - нет. (Не говорю, что вы неправы, но для меня это открытие)А случайно горохового борща нет? Ну там свиные ребрышки, горох, морковка/лук, картошка. Чем не борщ то?