В русских текстах как раз слово "помидор" встречается намного чаще, чем томат. Какая связь научной и специальной литературы с общеиспользуемым русским языком?На биологии в каком-нибудь вопросе, вероятно, нужно было бы вычеркнуть помидор.  Но тогда и не "яблоко", а "яблоня"?