Имхо не "должен карандашами", а "должен уметь карандашами" - и то это справедливо для 5-6 лет. А до этого возраста нужно попробовать все. Это даже хуже, если ребенок не испробует что-то. И мелки должны присутствовать - восковые и обычные, для доски, и фломастеры, и гуашь, и акварель, и пальчиковые краски. А уже ближе к школе поощрять ребенка пользоваться более академичными карандашами. У нас в садике  педагог по рисованию детей обучала разным техникам - они и пальчиковыми красками рисовали (в 5 лет!) и мелки клали плашмя и так рисовали небо там всякое(или море), и даже процарапывали рисунки на листе, сплошь закрашенном гуашью.