Да, можно..Рецепт простой и, главное, без уксуса.Рассол нарасхват выпивают в первую очередь..   "Мамины помидорки". на 1 литр воды  1 ст.ложка соли с горкой 3 ст.л сахара с горкой Вскипятить рассол , залить в банку с помидорами, заранее проткнутыми зубочисткой (пару проколов), всыпать перец горошком 6-8 штук,2 лавр лист, маленький кусочек жгучего перца (кто любит).Прикрыть банку металлической крышкой и поставить в духовку на 160-180 град на 10 минут литровую банку, и 20 минут 3 литровую..Можно и на плите , аккуратно  засунув банку с горячим рассолом в кастрюлю с водой , на дно положить полотенчико или тряпочку. Закатать, перевернуть, укутать до след дня в теплое одеяло.