если сравнивать ашан и рынок, то, конечно, ашан. хотя мясо в последнее время у них все хужее и хужее. пару лет назад проводилась проверка фарша в крупных сетевых магазинах, так вот: состав фарша соответсвовал заявленному на упаковке. кроме того, ашаны проверяют постоянно, и продавцов тоже. а на рынке грязными руками грязные продавцы без медкнижек торгуют фиг знает чем. а идеальный вариант - покупать мясо в деревне. можно даже заранее договориться, чтобы вам вырастили бычка или поросенка. мы так делаем с окрября по апрель. а летом - ашан