Самые известные МГУ, МПГУ, МГПУ, Мориса Тереза. В Москве с лихвой покрывает потребность в лингвистах (т.к.еще есть педагоги, филологи, где больше упор на пед, но тоже с языками по разному можно работать). А если добавить еще менее популярные вузы и регионы, то страна столько лингвистов не переварит. Поэтому и не работают по специальности многие.