О переохлаждении свидетельствует не холодный носик, а холодная переносица. Но до этого лучше не доводить. У недоношенных и маловесных деток, действительно, с терморегуляцией дольше проблемы бывают. Я бы раздевала, поскольку перегрев не менее вреден, но в вашем случае - аккуратно, с опаской, с постоянным контролем.Я своего начала раздевать на второй неделе жизни, но он родился 3500 да еще и в самую жару, дома 25-26 градусов, на улице все 35-38. Гуляли просто голышом.