и инсулина, и сахара! какую же ересь вы несете, да перестаньте уже!Каждый прием пищи и на кето тоже поднимает инсулин и сахар, вопрос в том не сколько сильно. Сократив количество приемов пищи сокращается и подъем инсулина/сахара.