1. Ты имеешь в виду растворимые молочные каши? Или самой варить не молоке? Если первое, то можно вполне, если второе, то вообще до года цельное молоко не рекомендуют. Так что тут ты сама смотри.2. Опять же, лично я до года (а может и чуть больше) не буду давать глютеносодержащие продукты. Но многие в этом возрасте уже дают и овсяную кашу, и пшенную. И вроде как особым криминалом это не считается.3. Какую кисломолочку имеешь в виду? Агушу? ИМХО, дрянь редкостная. Ты можешь кефир попробовать ввести, но его не больше одного раза в день можно давать, так что смесь еще остается по крайней мере в одно кормление (или сколько у вас кормлений смесью сейчас есть?)