Почитайте книги Дениса Оканя.  Бывший пилот S7.  Сейчас работает в Эмиратах.  Очень интересно пишет как раз про учебу,  устройство на первую работу и т.д.  https://www.chitai-gorod.ru/product/kogda-vse-tolko-nachinaetsya-kniga-1-ot-molodogo-pilota-do-komandira-vozdushnogo-sudna-2931320?productShelf&shelfIndex=0&productIndex=1