Должностная инструкция повара 1. Общие положения1.1. На должность кладовщика принимаются лица не моложе 18 лет, имеющие среднее профессиональное образование, прошедшие медосмотр.1.2. Повар подчиняется заведующей детским садом.1.3. Принимается на должность и освобождается от должности приказом заведующего детским садом.1.4. Проходит ежеквартальный медицинский осмотр.1.5. Соблюдает трудовую дисциплину. 2. Должностные обязанности.2.1. Обеспечивает своевременное, в соответствии с режимом детского сада, приготовление доброкачественной пищи.2.2. Участвует в составлении меню на каждый день.2.3. Точно по весу принимает доброкачественные продукты от кладовщика.2.4. Обеспечивает надлежащее состояние кухни, посуды и всего кухонного инвентаря.2.5. Обеспечивает правильное хранение и расходование продуктов.2.6. Обеспечивает гигиеническую обработку продуктов культурную подачу пищи.2.7. Отпускает готовую пищу в соответствии с нормой закладываемых продуктов на одного ребенка.2.8. Следит за маркировкой инвентаря и использует его строго по назначению. 3. Повар должен знать3.1. Нормы питания в детском саду.3.2. Основные правила приготовления детского питания.3.3. Правила сохранения витаминов и обогащения ими пищи.3.4. Правила и нормы охраны труда, техники безопасности, противопожарной безопасности.3.5. Порядок действий в экстремальной ситуации. 4. Права4.1. Не принимает продукты из кладовой, если они имеют признаки недоброкачественности.4.2. Ходатайствовать перед администрацией перед администрацией о наказании лиц, использующих кухонный инвентарь без разрешения повара.4.3. Требовать от руководства своевременного и качественного ремонта оборудования.4.4.Требовать своевременного обеспеченья оборудованием и чистящими средствами.4.5. Продолжительность очередного отпуска - 28 календарных дней.4.6. Продолжительность рабочей недели - 40 часов.4.7. Имеет права, предусмотренные Трудовым кодексом РФ, Правилами внутреннего трудового распорядка. 5. ОтветственностьНесет ответственность:5.1. За доброкачественное приготовление пищи.5.2. За соблюдение норм детского питания.5.3. За санитарное состояние пищеблока.5.4. За выполнение всех обязанностей, возложенных настоящей инструкцией. С должностной инструкцией ознакомлен(а) и согласен(а).Дата ____________________________ Подпись ________________________