Нет, на европейской.Там как раз набережная, как вы хотите, рестораны и бутики.  Отели дорогие, поскольку вид на Босфор шикарный. Конечно, есть номера без вида, они дешевле, но не сильно. Рестораны по цене - как везде в туристической Турции. До истоического центра можно дойти пешком или добраться общественным транспортом очень быстро. Такси в Стамбуле брать не советую, там такое лобби.. даже я, сносно владея турецким и будучи гражданкой Турции, с ними не справляюсь.