Я делаю фарш из мяса, т.е. прокручиваю его через мясорубку вместе с луком, добавляю отвареный до полуготовности рис, со-пе. Капусту кладу в пакет и СВЧ до мягкости. Отделяю листья  , закручиваю квадратиками фарш в них и обжариваю с двух сторон на масле. Складываю в кастрюлю, развожу сметана+томат паста+ вода и заливаю этим голубцы.