Из практики - приведут проводника, будут рассказывать про доброжелательность и прочее. Тем более, что на схеме вагона никакого столика на боковушке нет, можете изучить картинки на сайте РЖД - столик только в "купейной" части вагона. И он общий - нет ограничений по пользованию. На чужую полку садиться нельзя - поставить посуду на общий столик можно.