Я люблю крем суп из цветной и шампиньонов, их поровну примерно кладу. Можно туда и лук шалот или порей или просто репчатый. Это единственный крем-суп , который я люблю. Я просто все одновременно отвариваю - грибы, капуста, луки. Потом пробиваю, добавляю сливки и прокипячиваю. Отвар не весь использую , овощи пробиваю отдельно, потом отвар и сливки добавляю до нужной мне консистенции. Перчу из мельницы, не мелким перцем, когда уже со сливками кипячу, солю когда варю все вместе. Обожаю такой супчик, жарю себе крутончики с маслом сливочным к нему.