Потому что в медицине этот дефицит есть, а в других отраслях - нет, что непонятного?А главное - экономист как правило экономистом и будет работать. Юрист - юристом. Дизайнер - дизайнером. То есть деньги государства, вложенные в данные направления, себя окупят. Тогда как учителя и врачи уйдут работать по другому направлению. На здоровье, если хочется. Только не за счет государства. Оно оплачивает пополнение отрасли необходимыми ему специалистами, и имеет право ожидать, что эти деньги не будут спущены в трубу.