Моей маме тоже плевать  было на договоренности. Она поступала так, как считала нужным всегда. Кто тут дурой прикидывается и не понимает в чем суть конфликта - ну, ок. Но когда ты просишь о чем-то человека, он соглашается, а потом делает совершенно не то - это нормально? В случае автора - надо просто принять тот факт, что пока бабушка имеет свободу принимать решения, то договариваться с ней о чем-то не имеет смысла.