Пожарная сигнализация реагирует не на пламя, а на дым, пар и пыль. У нас на работе регулярно срабатывает из за закуривших в коридоре, дымящей машины в гараже, при работе со сваркой. Около любой запертой пожарной двери висит ключик от неё под стеклом. У нас в пожарных дверях даже нет замков, сами двери специальные негорючие.