1. Обычным фейри и губкой, что присохшее скребком. Я до заскорузлостей сильных не допускаю.2. Скребок специальный продается для стеклокерамических плит. Туда вставляется одноразовое лезвие , как в бритву.3. Любые в принципе, к каким приспособитесь4. Я собираю сразу тряпкой, сколько получится, чтоб меньше запеклось - конфорка-то горячая. Все равно что-то припечется, не страшно, потом ототрете, когда плита остынет.Можно с мокрым дном, будет шипеть и взбрыкивать, пока не выпарится вода, ничего страшного.