просроченные выкидываю, с давним сроком годности, но у кот. еще пару дней в запасе - подмешиваю в творожную запеканку, в сырники. если нужно большое количество пристроить, то у Наивной Албанки в паспорте есть рецепт чизкейка из агушных творожков. оченно вкусный продукт получается