Ваши дети просто привыкли. Я не говорю, что ваши пельмени  не вкусные, просто ваши домочадцы привыкли именно к вашим. Из любого свежего мяса молодняка очень вкусные пельмени, и даже не обязательно смешивать разный фарш. А в настоящие сибирские пельмени не добавляют чеснок или перец, т.к. все это потом кладется в приправы и соусы. Но это, как говорится, дело вкуса.