В куриный бульон лаврушка и болгарский перец?? В курином бульоне только лапша и курица, и перебивать вкус куриного бульона специями как по мне так лишнее - у него свой вкус выраженный и не терпит особых добавок. И ясное дело, что свежая лапша, особенно своего же приготовления это всегда лучше. Я наоборот от своей лапши перешла на магазинную, когда появилась после совка вполне приличная готовая. А сейчас уже чую, что пора опять на свою переходить. Ту лапшу, что меня учили делать, быстро не сделать. Ее надо довольно долго вымешивать, до сильно плотного состояния, и раскатывать до толщины листа бумаги практически. А раскатывать ее очень не просто, т.к. она прям жесткая (до такого состояния ее надо вымесить). Это реально вкусно, но на такие подвиги ещё надо настроиться или купить лапшераскатку.