Из кефира получается именно кс кефирной кислинкой, я бы сказала, со вкусом кефира, очень на любителя. Мне не зашел. Я предпочитаю творог со вкусом творога, а кефир со вкусом кефира. Правильный рецепт вверху дали, чем-нибудь свернуть, подогреть и откинуть, он абсолютной пресный получается