Кто вас обманул, что "от силы 3 человека"? Этим занимается довольно много организаций - крупные банки, инвестиционные фонды, и в каждом над этим работают отдельные команды на несколько десятков человек.Таких отраслей, требующих хорошей математики, на самом деле достаточно много - машинное зрение, 3D-моделирование, DataScience и прочая.