Я не автор поста, но тоже напишу,я из Питера, ни о каких яблочках не слышали)) сметану могли чуть добавить, чтобы не такой жирный оливье был, но немного совсем. И лук обязательно. Даже удивительно, что кто то репчатый лук не кладет.