Если б ребенок болел ветрянкой легко, поехали бы все вместе (да, да, разносить ветрянку, кто боится - вакцинируется). Если б средне или тяжело - осталась бы с ним, муж со старшими бы поехал в поездку. Бабушку бы не стала напрягать, она тоже человек и отдых ей тоже нужен.