потрошите-моете, солите-перчите и пусть полежит минут 15. Сами в это время готовите рукав, режете кольцами 2-3 головки лука (на 2-3 рыбины), ищете, чтого б в виде гарнира приспособить. Отлично идет отваренный до полуготовности рис. Итак, устраиваете поудобнее тушки в рукав, обкладываете луком и рисом. Рукав завязываете и на 40 минут в духовку. Можно и без риса, просто там в рукаве вытекает много вкусного сока, рис им пропитывается-пропаривается, просто отличный гарнир! На самом деле, писать дольше, чем готовить))) очень вкусно получается!