"Про терпуга вы безбожно наврали, он стоит 480 руб кг против кижуча за 700. И очень часто продается по акции еще дешевле" голова терпуга , почти на пол рыбины идет в помойку , супротив кижуча  без головы .поэтому их стоимость( полезной части ) почти одинакова .