3 года не жарю с большим количеством масла вообще. Да и прочие жирные продукты сильно ограничила. Либо на сухой сковороде, либо в гриле, либо на 3 пшиках масла. Духовку и запекание использую очень часто. Тушение тоже. На пару не люблю готовить. Семья прекрасно к этому относится, вместе со мной отвыкли от излишнего жира. Оказалось что и без масла вкусно.