да, сахар увеличивает бродильные процессы в желудке, я иногда варю без сахара (из персиков), а тут просто яблочный, поэтому сахар положила, и вот результат  а некоторые дети в году торты едят. ЛС посмотрела только что, я так понимаю, чт уже не актуально, но сегодня вечером постараюсь осуществить