Когда-то прочитала рецепт салата Мимоза у повара, которая работала в отеле. Они делали Мимозу из отварного лосося. Попробовала и всем понравилось.Ещё салат Ананас. Когда слои выкладывают овалом, последний тонкие ломтики маринованы шампиньонов. В слоях ещё присутствует курица, ананасы....На верхушку ананаса, лук зелёный или киви веером или отрезанную зелень свежего ананаса.