Я не диетолог, но считается, что не обязательно что то исключать, надо просто сбалансировано питаться, 35% белок, 20% и 45% углеводы, плюс-минус цифры. Ну и в зависимости от роста, веса, активности надо потреблять разумное количество калорий, в среднем для взрослого человека 2000 в день. Считаю если есть проблемы с весом, то надо с диетологом советоваться