Почему без потери количества? Если увеличивается количество высоких - за счёт чего оно увеличивается? Низкие бывают низкими не только за счёт  генетики, но и за счёт недоедания. Сейчас в регионах растёт число низких. Овощей достаточно, и они довольно разного качества. Есть пластиковые,есть нормальные.