Зайцев стреляли не везде - в барском лесу было нельзя. Кроме того, не забывайте, что православным предписывалось более 200 дней поста в году, поэтому молоко, яйца и мясо ели не каждый день. А картоха массово начала насаждаться когда? При Екатерине?