А начинка любая абсолютно. И лимон с крахмалом. И яблоки с корицей. И вишня с абрикосами для загустения.  Даже капуста с яйцом. Тесто забавное - очень маленький расход (этого количества продуктов на 2 пирога хватает).  Тонко раскатывается. Хрустящее. Держит форму.