У нас в столовой делали проще. Есть свободные столы - садишься за отдельный стол. Нет свободных столов - садишься на свободные места. Ибо не ресторан.К слову, это довольно быстро отучила большинство любителей занимать заранее от их привычек. Потому как занял заранее пустой стол - велика вероятность, что сидеть будешь не сам, а в компании, при том, что рядом как раз освободился отдельный стол.