если растет загрузка и спрос, заполняемость даты, то на каком шаге цена начинает расти с каким -то шагом. Это легко отслеживается И наоборот , если спрос низкий, заполняемость плохая, цена опускается.Настройки в программе автоматически регулируют.Примерно также работает система в авиакомпаниях. Один и тот же билет в экономе можно купить за 50 тыс,а можно купить за 100 тыс