Если вино хорошее и дорогое я бы оставила. Гостей угостите))Если среднее, то у меня  вмпаспорте есть рецепт мяса в вине - очень вкусно. Вообще я очень много куда добавляю вино. При термической обработке алкоголь выпаривается, так что даже детям можно)