Причем тут курсовые и диплом? Курсовые работы и дипломные проекты делают студенты при помощи научных руководителей на тему, связанную с профессией и специальностью, некоторые потом еще защищают кандидатские диссертации. А у учеников школы какие проекты могут быть? Ну может быть есть школы, где учат делать проекты эти, у нас не учат, а только требуют, и что бы новизна была по-новее, и актуальность по-актуальнее. Выкручиваются все сами, кто как может