если диета у ребенка по медицинским показаниям, то надо и опираться от номера диеты - что можно и рекомендовано, а что категорически нельзя и нежелательно. если диета после операции, то вообще врач-диетолог должен координировать диету ребенку в послеоперационном периоде.если терапевтическая - то всё ж номер диеты показывает основные предпочтения в пище. пароварка тогда ваш выход. можно грамотные соусы делать к блюдам, чтоб сдобривать монотонное питание. специи в меру тоже придадут изыск и поднимут аппетит, надо пользоваться грамотно и осторожно ими. биточки на пару, рыба нежирная на пару, рис можно украшать и пытаться угостить, каши можно делать не на молоке, а на пару. макароны твердых сортов как выход - щас множество макаронных изделий - варьируйте. попробуйте кашу с тыквы и пшена - очень вкусно и полезно. вообще, крупы - неизменные сопровождающие всех диет - и лечебных и профилактических.нужно супы варить на овощных бульонах, добавляя крупы (гречку,рис,перловку,чечевицу), не перегружать супы картошкой и пережаркой.кисели всякого рода полезны в диетах, кисло-молочные напитки свежие (простокваша, ряженка, свежий кефир). в пароварке и мультиварке вполне можно делать вкусные творожные запеканки, можно и в духовке под фольгой, чтоб не жареные.запекать можно и макароны и фаршем диетическим - индейки,кролика...бублики-сухарики-морсы-фиточаи-кисели это ваше теперь питье.