теперь всё понятно!Вы-новичок и духовка тоже новичок,а рецепт не впечатляет.берите рецепты,что вам выше предложили и вперёд!У  меня тоже куча суперских рецептов кексов.захотите,с удовольствием,поделюсь.Вот и вы топили масло....я его никогда в кексово-бисквитной выпечке не растапливаю,просто беру комн,тепературы.Кстати,все продукты берите комн,темпеатуры и муку просеивайтеА вот ещё что подумала.Вы в первый раз добавили горсточку миндаля толчёного,он выолнил роль муки,а во второй раз может надо было увеличить её кол-во.думаю,это тоже могло быть одной из причин неудачиВ общем,берите классические рецепты(у Лены именно такие)и дерзайте!Всё обязательно получится!