Держат, конечно, и именно силком. Рабочий же день. Поэтому. Еды надо МАЛО. Вы остальное просто выкинете! Особенно фрукты. Почему-то все считают, что женщины прям набрасываются на апельсины и виноград. Нет. И это не тот случай, когда на следующий день доедят. Если вопрос бюджета не стоит, пусть. Опять же, что за формат? вы где это все накроете? в конференц-зале? все будут МЕЧТАТЬ, чтоб это все закончилось, ну не все, ок, всегда находятся люди, которые домой вообще не спешат )) но остальных можно и пожалеть. Поэтому, честно говоря, я б пролоббировала прежние напитки и мандарины из расчета по штуке на чела ред: заказать утром 30го вы не сможете.