Магазинный маркетинг никогда не должен быть эталоном для определения вида. Тот вид, что по ссылке, называется толстый край и на фото поясничная часть, а разрезав его порционно по ребрам, получается антрекот для приготовления порции.Ростбиф это мякоть первых пяти ребер толстого края, вырезанная из толстого края и отделенная от кости. Это обычно по классике. Но м.б. и другой части (там и тонкий могут взять и овалок, но реже).