Спасибо!!! Отлично, субпродукты как раз дадут семье и мне отдых от скучных грудок (я знаю много способов их приготовить, от простой обжарки на сухой сковородке до сувида в травах, но это всё равно скучная грудка  ).  Хорошо, что я всех приучила есть желудки-сердечки, и с удовольствием. Поняла. Сейчас вот готовлю я что-то типа вока, но без такого количества жира, просто очень горячая сковорода и быстрая обжарка, овощи с мясом, а вместо гарнира добавляю к ним отварной нут или фасоль. Правильно?Говяжья печень очень выручала на красных химиях, я её в тошнотные дни отлично ела под винегрет.