Добрый день! Мой опыт - по Москве.1.Да, во всяком случае нужен план БТИ. У меня он был, но вроде как его получают на госуслгах.2. По газу. Я не отключала, но переваривала носик. Через форму на Мосгазе. Потом со мной связывались по вацапу. Им нужен был план БТИ, документы на квартиру и фото всех стен кухни. Они же спрашивали, узаконена ли перепланировка. Но в нашем случае перепланировки не было (точнее, была, но совсем не касалась помещения кухни). Кажется, газ отключала у себя Алина.  К УК этот процесс отношения не имел. Но ценник был конский.3. Мы узаконивать перепланировку будем после ремонта. Нужны будут технические чертежи.  Будем работать с кадастровым инженером, но в БТИ будем подаваться сами.