вот к примеру - вы хотите сделать новую игрушку для детей, которой ранее не было. как с помощью математики и экономики понять каков будет спрос на нее? помните такую детскую игрушку - разноцветную длинную пружинку, по моему ондомания называлась или как то еще.вот почему она пользовалась таким большим  спросом? Буквально у всех была. А есть игрушки которые не пользовались спросомТаких примеров миллионы по настоящему.Вот у меня брат делает сайт (для себя), рекламирующий кафе-рестораны, типа агрегатора.Он думал,что им будет пользоваться много народу - что типа перед тем как идти в кафе посетитель по его мнению будет просматривать этот сайт и на основе этой информации будет принимать решение куда идти. А вот ни фига! Да я ему тоже говорил - я когда хочу пойти в кафе-ресторан вряд ли буду подробно изучать меню, цены итд - пойду так сказать в ближайший или проверенный мноюа это все - психология. Как это с помощью математики предугадать - не знаю. ИМХО -  это психология (в том числе, не только)