Мне из деревни передали петуха, настоящего, бегал, потом секир башка.Блин, я ТРИ! часа варила эту тушу, постоянно тыкала в него вилкой, проверяла. Жесткий был, что пипец. И мясо какое-то коричневое, и бульон такой же.Потом позвонила в деревню и поинтересовалась, что за петух вообще был, какой жизнью жил, может он всю жизнь убегал и это у него такие накаченные мышцы, или может быть вообще, своей смертью помер, поэтому и "догнали" )) Короче, они там в своей деревне даже обиделись, сказали, что я ничего не понимаю в настоящем мясе и настоящих петухах, что именно такие они и должны быть, а в магазинах, которые белые и за 20 минут все готово - это ненастоящие петухи, то есть курицы. В общем, когда сварила, бульон был необычным, не знаю, как описать, очень густой, плотный темный. А само мясо темным, а то, которое вроде как "белое" тоже было отнюдь не белым, а темным. В общем, все было совершенно другим и непохожим на магазинных. Использовать слово "вкусным", наверное, не совсем корректно, так вкусы у всех разные.