У меня шашлычница электрическая. Использую ее только когда гости приезжают. Использую куриное мясо. Мариную за сутки. Это  ритуал. Начинаю жарить шашлык с приездом гостей. Потом обедаем каждому по шпажке. Беседуем под запах жарящегося шашлыка. На столе немного салатов. На гарнир картофель. Сладкое приносят гости.У меня вино всегда в запасе и бутылку водки . Если гости не приносят,то вынимаю.