Я прям особой разницы в экономии не вижу. Индукция с двумя конфорками и небольшой набор посуды вполне за глаза, если мало готовить, да). Посуда для индукционных плит обычно со значком идет в виде спиральки. Есть переходник, но заморочишься постоянно его на плиту ставить). Чугун, кстати, подходит, если есть. И со стальным диском на дне подходит.