Если коротко.Исключить углеводы. Допустимы только те, что в некрахмалистых овощах. Есть можно и нужно умеренно белков из мяса/рыбы пожирнее, много жиров, желателен тазик "травы" ежедневно. Пропорции Б/Ж/У = 25%/70%/5%.Т.е. любое мясо, птица или рыба на ваш вкус, включая консервы, но смотреть состав, яйца, бекон, грибы, всевозможные сыры, авокадо, орехи (умеренно и не все), морская капуста, морепродукты, всевозможные некрахмалистые овощи, листовые овощи вообще без счета. Обязательно много жиров. Сливочное масло, кокосовое, оливковое и прочее.Запрет на крупы, мучное, крахмалистое, сладкое, фрукты. В общем, если углеводов больше 4-5 г на 100 г продукта - не стоит.Но на самом деле и хлеб народ печет, и блинчики, и десерты делает... Но это уже чуть сложнее