Евы, расскажите технологию жарки котлет. Именно сам процесс жарки интересует. Сколько времени жарите, накрываете ли крышкой, если да, то на каком этапе, добавляете ли воду и тд. У меня вечно затык с этим. Обжариваю одну сторону, все ок. Потом переворачиваю и усе, котлеты выпускают жидкость. То есть теряют свой сок. У всех так?