блин, люди! Чтоб молоко скисло в него нужно поместить бактерий, если вы взяли стерильное молоко и поставили закрытую бутылку на стол и оно скисло...это не хорошее молоко, а грязный продукт! Если же вы оставили открытую бутылку, да кинули туда на кончике ножа сметаны - да все нынешнее молоко киснет! Я делаю йогурт, закваску добавляю и все, киснет абсолютно любое молоко, даже то что хранится в закрытом пакете по 6 месяцев при комнатной температуре!