я салаты украшала вот такhttp://eva.ru/jsf/photoalbum/photo-list.xhtml?photoalbumId=675829"футбольный мяч" -обычный рыбный салат, украшение - маслины, белок на терке, зелень рубленая по кругу."Ёжик" - салат с печенкой, печенка режется полосками толщиной со спичку+ жаренный лук с грибами,соленый огурец. выкладывается в форме ёжика, сверху отварная тертая морковь, и майонезом колючки, глазки - кружки из маслин.