СМЕТАННЫЕ КЕКСЫ С ИЗЮМОМ (JanochkaH ) 	4 средних яйца 	2/3 стакана сахара 	0,5 стакана сметаны (~120г) 	4 ст. л. растительного масла 	~2 стакана муки (~240 гр) 	полная чайная ложка разрыхлителя 	2/3 стакана изюма 	ванилин (я всегда ещё и свеженатёртую цедру лимона кладу) 	сахарная пудра для посыпки 	Все ингредиенты смешать, получим довольно густое тесто. Формочки (или углубления на листах для выпечки кексов) слегка смазать маслом и обсыпать мукой. 	Тесто налить на 2/3 высоты формочек. Выпекать при 180 С, проверяя лучинкой на готовность. Я в конце выпечки включаю верхний фен (но это у меня духовка такая странная). 	Оставить кексики минут на 5 в формах, потом вынуть, остудить на решётке, через ситечко посыпать сахарной пудрой. 	Пекла, вкусные кексики.