"При грамотном прокторинге записывается все происходящее на компьютере. Блокируются все другие программы. И еще две камеры - одна на человека, вторая на его записи.Хотя и в этом случае можно обойти, но намного сложнее"Так и происходит, но камера одна, которая должна показывать человека  за столом, включая его руки и стол