Мне тоже казалось, что это сложно А оказалось, что не так страшен черт... Конечно, оч.важно купить правильный рис. Я купила, тот на котором написано, что он для японской кухни. Он и вправду оч.клейкий оказался. Вот с варкой риса я бы сказала единственная реальная заморочка: там своя отдельная технология, но на пакете все написано. Ну а начинка, это уже смотря что любите. Мне оч.понравился вариант начинки: полоска копченой семги, огурец, авокадо, 3 полосочки омлета (яйцо с солью смешать и тонким слоем пожарить с двух сторон), мягкий сыр (вообще-то нужна Филадельфия, но у нас таких изыском в магазине не было и я взяла сливочную альметту, тож оч.даже ничего). А вообще, я больше всего люблю роллы с копченым угрем. Надо будет в следующий раз попробовать, тем более, что рыбы надо всего одну полосочку. Соус : смешивается соевый соус и  васаби. Мой муж еще с роллами имбирь маринованный любит.