Вот это не знаю. Но на вкус вроде он не сильно жирный. я правда его года 4 назад пробовала последний раз. Вообще в начале, месяцев с 10,5, я сама творог  делала, а с года перешли на взрослый-нашла приличный местного производства с небольшим сроком хранения, 4%. Брала сегодняшний, пробовала на всякий случай.Дочке с самого начала даю взрослый, но у нас педприкорм, там другая песня.