не вакуум, ессноно очень сильная откачка воздуха через клапан = разреженный воздухволокна всего расщепериваются, всё проникает быстро и глубокодальше эта великая техника))) просто 9 минут цикла крутится, как барабан, перемешиваясьте же самые малосольные огурцыогурцы помыть, попки отрезатьпол-ложки соли (на кило примерно), несколько разрезанных долек чеснока, горсть бадагов укропа (или половину горсти замороженного щавеля - что под рукой)прокрутить на 2 кругавынуть и есть, похрустывая)))