А вы почитайте книгу Биг Фэт Сюрпрайз и там хорошо описано как и почему доктора советуют низкожировое питание и откуда пошел этот страх перед животным жиром. И как все это начиналось и до чего дошло. У нас эпидемия ожирения началась с тех пор. Очень интересная история, позновательная.