Коровы едят обычную траву, которая "отрастает" за неделю. Я жила в деревне половину детства своего. Их пасли на полях, которые были выведены из посевного оборота на несколько лет, чтобы земля отдыхала. Коровы еще и удобряли эту землю. Им не нужна отдельная территория, грубо говоря.