Это отчёт поставщика воды, естественно, что он заинтересован приукрасить. Тем не менее, приведены нормативы и указано, на какой СанПиН ссылаться.Закажите анализ вашей воды, если по нормативам не проходит, есть основание для разбирательств. А если проходит, то это вкусовщина у вас, а не вода плохая.