крим чиз - это филадельфия. Я долго соиралась и в итоге сделала по рецепту от Лукерьи. Всё получилось и очень понравилось. Только на мой вкус надо сахара поменьше, чем в рецепте, особенно если сверху вареньем поливать.Кстати второй раз я делала его вообще без основы, получилось ещё лучше.