По моему скромному кофейному опытуНикому в РФ этот сертификат бариста не упал вообщеЕсли ребенок хочет работать - пусть ищет кофейню удобную, куда его возьмут. За неделю научат азам. Если ребенок хочет тупо научиться и потом не использовать - ну как вариант тоже так же найти кофейню, научиться, свалить (но я такое не одобряю)Если ребенок думает, что он научится здесь, получит сертификат и будет сильно востребован с этим сертификатом за рубежом - это фантазииЕсли ребенок хочет получить сертификат и участвовать в чемпионатах - это еще большие фантазии.