Убедить стать амбициозным, конечно, врядли получится. Это характер+воспитание.  Раз уж вас устраивал он таким, каков есть, когда замуж шли, то теперь переделывать и корректировать сложно. Но говорят(некоторые жены), что можно все-таки.По поводу вашего МГУ не знаю. Лично мне было бы просто жалко потраченых сил и я бы потратила ещё чуть-чуть, чтобы завершить начатое. И чем скорее, тем лучше, потому что позднее будет ещё сложнее возвращаться к учебе. И что-то мне подсказывает, что диплом МГУ лишним не бывает.