1. как правило, всегда 1 см запас должен быть (это мне сами кухонщики сказали и делали такой запас у нас, ибо, по их словам, просто не впихнуть кухню). Для угловых шкафов делали доборы по 5 см, для свободного открывания (не берусь утверждать, что это строго правило)2. ИМХО, вполне нормально