с чтением могу посоветовать - выбросите буквари и купите ему книги, которые он уже сам сможет читать, с сюжетом, интересной историей. Я сына тоже принципиально только по-русски учила читать, но как называются немецкие буквы он из меня все же сам вытряс когда-то. НО ему было совершенно неинтересно читать буквари, все эти "у Поли коза, а у Маши метла" у нас вообще не шли. Я тогда нашла небольшие книжки с крупным шрифтом и стала ему подсовывать - вот их он с интересом стал читать, а когда я в пять лет  сдалась и купила немецкие книжки из серии первое чтение с разными футбольными и прочими интересными для мальчишек историями, то ребенка было за уши не оторвать от книги, читал по 60-80 страниц в день или пока всю книгу не прочитает. Еще мне кажется, что Вам сейчас уже нет смысла ограждать его от немецких текстов - если ребенок уже понял тэнику чтения и знает буквы (а Степа, я так поняла, знает), то ребенок сам будет читать. Я своего специально немецкому не учила, но одновременно с русским он у меня сам начал читать по-немецки - вывески, названия улиц, заголовки в газетах, его было не удержать.А с математикой и логическими задачами у нас похоже было - моему нужно постоянно усложнять задания, иначе интерес терялся совсем. Мы поэтому и школой так озаботились, потому что я точно знала, что не будет он у меня целый год 5 у 3 складывать, когда он десятками и сотнями в уме оперирует. Что могу посоветовать - в больших книжных магазинах есть пособия для младших школьников с заданиями на логику, математику и т.п. Посмотрите, может быть Вам что-то покажется подходящим для Степы, я как-то покупала пару книжек, Данилке было интересно. Ну и в русском интернете таких книг полно. Только нужно будет определисться уже сейчас что Вы через год с таким развитым ребенком будете делать в школе, в ней проблемы от неадекватной нагрузки еще только усилятся. Другой способ - тормозить ребенка во всем, одна моя знакомая немецкая мама так делает - ребенок у нее спрашивает сколько будет 6+7, а она в ответ - тебе это рано, это ты только в школе будешь изучать, тоже метод, в принципе