Так тут еще смотря сколько пьете. Если бокал-другой, то можно и не жрать. А если бутылку-другую, то их употребить без еды сложно. Ну и потом вино хорошо в сочетании с чем-нибудь вкусненьким. С сыром и оливочкой, например. Или с пиццей. Или (летом) с фруктами и мороженкой.  А пить его "на сухую"...  можно, конечно, но скучно)) и не так вкусно. Лично я уже давно не за опьянением пью. А за вкусом. Вино без всего мне почему-то невкусно.