В ресторане вообще все надо цедить. Туда люди все таки не жрать идут, быстрей-быстрей, а дегустировать. Так что автор вполне себе нормально все ела и делала. а вот мужик неотесаный. Правильно, что не стала ничего объяснять и ушла из кафе. Таким объяснять, себе дороже и смысла не вижу.