Борщ мне кажется гораздо реже готовят. Моя бабушка не варила борщ. Просто вы дали определение - много и часто готовят, значит русское. Суши как раз стали часто готовить. Макароны часто варят - но это ведь не русское блюдо.Список русских блюд очень ограниченный. Вот тельное - истинно русское. Вы его готовили хоть раз? Я готовила, с лисичками, раз в жизни, это ужасно вкусно но и сложно. Щука фаршированная - тоже русское блюдо, но делают его редко.