Просто поджарить чуть обваляв в муке и соли, сложить слоями, каждый слой посыпать зеленью и чесноком, чеснока совсем немного, для запаха. Еще кабачковая запеканка, обжарить кабачки, сложить в форму - кабачки, фарш тоже обжаренный с луком, кабачки, залить сметанной заливкой (травы, чеснок, соль, мука, немного воды, все в сметане перемешать).