Постные рецепты: &#9658; ПИРОЖКИ (NastyaV) &quot;Для пирожков с любой начинкой, пирогов, а также сладких булочек и рулетов. 1,5 пачки сухих дрожжей развести в 3 стаканах теплой воды+6ст.л. муки+4 ст.л. сахара. Оставляем на 15 мин в теплом месте. Отдельно 8стаканов муки+десертная ложка соли. Вливаем в сухую смесь дрожжи, добавляем стакан растительного масла. Можно дать подняться (мое примечание: около 20-30 минут в теплом месте, хоть чуть-чуть, да поднимется), получается почти всегда, при хороших дрожжах (на Саф-моменте всегда поднимается великолепно). Начинка - дело фантазии! Очень вкусно получается!&quot; Температура -180 градусов примерно, слепленные пироги или пирожки смазываю крепким сладким черным чаем и сразу кладу в разогретую (примерно10-15 минут) духовку, тесто делаю тонкое, но не прозрачное, чтобы начинка не вывалилась, хотя я думаю, оно и потолще тоже будет вкусное, для пирога - раскатываю, а для пирожков - просто отщипываю кусочек теста (но не сильно маленький), в руке формирую колобок, на столе его разминаю, кладу в серединку начинку и защипываю. Потом - на противень, смазываю чаем и ставлю в духовку. Начинку кладу готовую: картофельное пюре с жареным луком(размятая вареная картошка, растительное масло, мелко порезанный и обжаренный репчатый лук, можно добавить чуток кипяченой воды, соль, перец, зелень - по вкусу), тушеную капусту, тушеную капусту с грибами,просто жареные с луком и немного потушеные грибы, вареную рыбу с луком, рыбу с рисом, рис с грибами, джем и т.д. Вот с изюмом - не понравилось, сухая начинка вышла. Наверное, можно яблоки тушеные с сахаром, попробую еще с квашеной капустой и селедкой сделать - я такие пироги люблю, можно гречневую кашу с грибами и без в качестве начинки положить - фантазия безгранична. Единственное - начинка должна быть готовой! &#9658; СУП из чечевицы (Викешик) Рецепт постный. Суп из чечевицы 1литр воды 1перец,порезать мелко(1-2см ломтик) 1помидор,обдать кипятком,чтобы снять кожицу ,порезать ломтиками 90-125гр красной чечевицы(кто как любит погуще или пожиже) лук 1 шт,порезать мелко можно добавлять 100гр грибов(любых),пример: шампиньоны-резать на 2 части . перец,Соль по вкусу аджика на кончике ножа. маргарин -1 столовая ложка с верхом мука -такое же количесво ,что и маргарина. 1. Обжариваем лук,грибы,перец-все отдельно. 2. Берем маргарин и муку -перемешиваем в кастрюле на огне до однородной массы. Добавляем кипяток 1 литр воды и мешаем. Затем закидываем все обжаренные ингредиенты ,ломтики помидора и чечевицу в кастрюлю. Варим 10-15 минут пока не станет чечевица мягкой. Добавим аджику,соль,перец. Все готово! Есть упрощенный вариант при отсутсвии времени-все овощи закидываем без обжарки в кастрюлю с кипящей водой,маргарином и мукой(маргарин и муку предварительно смешиваем,на огне,потом заливаем кипятком). Получается тоже вкусно! Даже очень)) Обычно я так делаю при зверском голоде и отсуствием времени-тогда суп готовится в рекордные короткие сроки)) &#9658; СУП из чечевицы (2-й вариант) (Marmalade) а еще проще? 200 гр чечевицы - варим. отдельно пассируем - морковь, лук полукольцами, стебель сельдерея. как только сварили чечевицу - добавляем овощи. в суп - сок половинки лимона, черный перец молоты и кумин (зира) молотый, соль. Мешать, варить еще 5 минут. украшаем веточками петрушки, укропом. обалдеть как вкусно! &#9658; Салат постный (fozzy20) огурцы -порезать дольками 2-3 шт помидоры - 2 шт. порезать как вам больше нравится, но не крупно макарончики-бантиком (сварить немного), остудить капуста- китайский салат или салат (который продается с землей) заправить маслом оливковым или майонезом постным. Очень вкусно получается и быстро. Если не пост, то можно ветчинку добавить. &#9658; Суп&quot;Тихий день&quot; (Елен@ и любимый равно наш м@лыш!) 2 картофелины,1 луковица,50гр. манки, соль, перец, растительное масло. Сварить порезанный картофель до готовности, всыпать манку и варить 10мин. Порезанный лук спассеровать на масле до золотистого цвета. Заправить суп зажаркой, поперчить, посолить, дать настояться 10 мин. ещё рецептик: сейчас очень выручает в среду и пятницу: Обжариваем тёртую морковку на масле морковки много надо шт.4 и более. Лук кубиками тоже туда сколько хотите я ок 2 гол. режу Всё почти до готовности жарим. Добавляем помидоры(тоже на тёрке) или томатную пасту с водичкой на ваш вкус. Добавляем приправу Универсальную-так и называется. Берём банку горошка и выливаем вместе с жидкостью, солим. Всё тушим ещё мин 10 Очень вкусно и с пюре и с макаронами с любыми крупами. Удобно, что поджарку можно сразу немного использовать в постный суп на обед