Ну, очевидно, что правильным является некий средний вариант. Да, преподаватель не обязан стремится угодить студентам любой ценой, но и ситуации откровенной халтуры или самодурства должны пресекаться. Не обязательно ведь, чтоб плохие отзывы должны быть поводом для увольнения, а вот для более пристального внимания и проверки - да, должны.