Без конвекции, ничем не обмазываю. Иногда, если хочу чесночную, давлю чеснок много смешиваю с маслом растительным и этим мажу. Оставляю в духовке на 200 гр, чтоб чеснок не сгорел, а схватился . Итог не будет таким агрессивным, как свежий, а аромат даст только на еде.  Грудка всегда слегка суховата, даже в супе она суховата.  Там же нет жира практически, с чего ей быть сочной! Ножки,и конечно бомбические.