Ничего себе изврат А можно подродней рассказать про данный способ? Жарение на сковороде может не получаться по разным причинам. На тефлоне не рекомендуется делать. У меня на нем и не получается. Как минимум сковороду не разогреть как надо. Вот на нержавейке легко. Она раскаляется очень сильно. Корочка получается мгновенно - матерая такая корка На гриле тоже корочка неплохая получается.