Делаю дома. Тесто беру готовое, а остальное (начинку сама)  Там фокус в том , что сыра должно быть немало. А горгонзолла очень терпкая, её много не положишь. Поэтому кроме неё на тесто кладётся моцарелла ломтики. Ну и груша 🍐  собственно. Грушу ещё хорошо немного карамелизировать. И кадровые орешки, мням . Взбрызнуть оливклвым маслом капельку  Надо сделать !