Вопросы с недвижкой не перекладывать на старшего, а сразу подарить каждому из детей.Сходить в опеку, поговорить, можно ли младшему опекуном дедушку назначить при живом папе. Если нельзя-договаривайтесь с папой, чтоб оформил на себя, а на дедушку дал доверенность на представление интересов ребенка.Все остальное- не подстелешь соломку