Мясо вкусное в вине. Какое вино нужно использовать? Можно полусладкое?А если целым куском запекать на решетку класть или протвинь? Как мясо свернуть куском? У меня оно разваливается на сегменты какие то  И вообще не могу понять что за часть у меня такая?Инфражарку можно использовать? Какая при этом температура и время? Мясо примерно 1 кг