Не выпускать ребенка из поля зрения воспитатели должны. Комплект запасной одежды должен быть в саду. А вот стирать описанные штаны и сушить, это спорный вопрос, или вы хотели что бы их описанными высушили? У меня сын в 3 года обкакался в актовом зале, постеснялся в туалет попроситься, не кто не заметил, потом в группе он все в туалете снял и пытался сам справиться, в итоге все размазал по стенам туалета. Мне было очень его жалко, а нянечку которая его и туалет отмывала не очень, но думаю если он сейчас в 5 лет такое сделает, отношение будет другим.