Извините, но у вас очень скудные познания в современной кулинарии. Если есть у вас возможность хотя бы почитать или посмотреть что-то на эту тему, воспользуйтесь ею. Лучше, конечно же, попробовать в ресторанах или приготовить самой, но хотя бы почитайте.