Автор, Вам надо к хорошему эндокринологу в первую очередь. Я бы посоветовала (правда, это не очно), клинику Павловой Ольги Михайловны.  У них там и школы питания, и видео уроки, видео- консультации.  Они в Новосибирске, и это дешевле , чем в Москве в любом случае.  Даже в он-лайн формате. В Москве есть клиника профессора Калинченко  на Бутырской- там тоже занимаются этим вопросом. Но это не бюджетно.