Если я правильно поняла, то моя семья так путешествует. Самолеты-пароходы-отели бронируем сами. Экскурсии - чаще берем у местных фирм. Если это поездка в джунгли на неделю, как в Перу, например, то покупаем такую поездку заранее, т.к. им надо и продуктов закупить, и гида подобрать, и места в тамошних лоджах забронировать. Если однодневное развлечение, как например, полетать на маленьком самолете над линиями Наски, то приехали в тамошний аэропорт и купили такой полет на месте.Во Вьетнаме, например, чтоб посмотреть страну, покупали у местной фирмы поездку на 2,5 недели. Т.е. мы нанимали микроавтобус с водителем, плюс оплатили проезд на местном поезде, плюс вход в некоторые популярные места и они нас возили. Мы же на месте оплачивали свое питание и ночевали в отелях, заранее забронированных.Нанимать заранее одного-единственного гида, как я видела у других туристов на Мадагаскаре, лично мне кажется несколько рискованным, ибо он может заболеть-передумать или умереть аккурат перед вашей поездкой, именно такой вариант когда-то был описан на форуме Винского. А аванс при этом может уже быть заплачен... На том же Мадагаскаре мы планировали кусок пути ехать только на машине с водителем, но в аэропорту к нам подошел познакомиться местный гид, он нам понравился и мы взяли его с собой в поездку на 4 дня. Это оказалось удачным решением.Все страны, предлагающие сафари в Африке, предполагают, что и забронирована-оплачена такая поездка будет заранее. Мы находили фирму в интернете до поездки, для этого раскидывали письма со своими пожеланиями, а потом изучали предложения, выбирая наилучшее и не всегда это было самое дешевое.Мне лично не хочется по приезду в незнакомую страну бегать с детьми и чемоданами в поисках гидов и турфирм, поэтому чаще всего бронируем все загодя. Хотя случалось и на месте ловить гидов или покупать однодневные экскурсии, ибо далеко не все есть в интернете. Как пример - мне верховая езда на острове Пасхи и ныряние там же моим домочадцам.Такие варианты вас интересуют, автор?