В разных салонах считают по разному ПМ, убедилась пока свою кухню считала. В основном ПМ это 1м нижних тумб+верхних шкафов, иногда в стоимость ПМ входит столешница.Про холодильник. Если он изначально не встраиваемый, то для него надо будет делать короб, и не забыть сделать отверстия для вентеляции. Сначала откроете дверцы на коробе, потом дверцу холодильника. По мне  - не очень. Сейчас большой выбор цвета у техники, не только белый и нержавейка .