Вообще, в таких случаях договариваются.Если вы хотели не просто к себе пригласить, а именно вскладчину отметить праздник, то так и нужно было обговаривать это с друзьями и распределять, кто что готовит и приносит. Ждать, что кто-то догадается о том, что вы не просто пригласили на обед, а ожидаете внесения лепты, не стоило. Торт-цветы-вино в таких случаях нормы этикета, конечно (равно как и ответное приглашение к себе на другой праздник, например), поэтому вторая пара какая-то странная. Но касаемо остального ("на эти деньги на еду и выпивку что я потратила можно было хорошо гульнуть в хорошем ресторане нашей семье" ), это исключительно ваши проблемы, извиняйте. Дорого для вас устраивать такие обеды - не устраивайте, делов то.