Так, что Дорадо , что курицу мариновать надо, чтоб получилось праздничное блюдо. А так кинуть в духовку, со-пе, это просто и обыденно. Но я б, конечно, не заморачивалась бы в обычной жизни рыбой, ибо в моремании, где я ее беру, не чистят. А я энтот процесс ох как не уважаю. Сразу отвечу анонимам, которые напишут , что рыба и так хороша. Нет. Пробуйте на гриле обычную и замаринованный смесью французский трав, дижонская горчицы, лимона , масла и соли. Это вообще другой коленкор.