Заварные на молоке пеку, по рецепту с евы. Офигенские, тончайшие, нежные, с хрустящими краешками получаются блины. Самые вкусные. Единственный недостаток, что мгновенно съедаются )))Вот рецепт:1 яйцо, 4 ст.ложки сахара, 8 ст.ложек с горкой муки, 4 ст.ложки раст.масла, щепотка соли, 1 стакан молока комнатной температуры. Размешать все.  И после залить в получившуюся массу ещё один стакан молока, но уже очень горячего. Перемешать. Дать постоять минут 30. После того как постояли проверить на густоту, обычно мука разбухает и бывает густовато. Тогда добавляю ещё молока на глазок. Выпекать как обычно. Пеку так уже много лет. Супер- блины.