Вот у меня ребенок постарше, который говорит "выйди, я сам позанимаюсь".Пока я выходила, ничего не происходило.  Мое терпение лопнуло. Теперь я или сижу рядом, или захожу, смотрю на объем заданий, которые он прямо сейчас делает, прикидываю время, которое нужно на выполнение, и озвучиваю ребенку. Ухожу и ставлю себе таймер на это время, чтобы через него подойти и посмотреть на результат.И процесс ускорился, причем сильно.Если речь идет про пианино, там уж точно никакие "попить" не прокатывают.  Берешь и играешь. Не можешь не играть.А когда задачки, тогда сложнее. Поэтому лучше всего сидеть рядом.  Если ничего не делает, начинаешь задавать вопросы по последовательному решению.  На самом деле чаще всего ребенок при тебе не будет делать лишь тогда, когда он не знает, что делать. Не может.