А если готика? Подобрать цвета, арки дверей гот.формы. На стенах штукатурка/обои с имитацией штукатурки. Можно оживить витражами. Светильники подошли бы чуть грубоватые - типа фонарей. Таких много. Совсем нарочито грубо не надо.Или еще так - может, не средневековый замок, а более поздний период? ))) Уютнее будет.