Слушайте, я ничего не путаю. Сливочный или сметанный крем - это крем на взбитых сливках или на взбитой сметане соответственно.Маслянный крем - это на масле. И вот в масло - которое сначала взбивают до увековечения объёма и посветления - и потом добавляют сахарную пудру, сироп - на воде, на молоке или на фруктовом соке. Последний можно заменить сиропом из варенья - это сделает не только вкус и аромат, но и цвет. И масляный крем на розочки - это кому как. Масляный крем является основой для множества тортов.