У нас такие продают яйца. Регулярно летом (очень много дачников). Яйца мелкие грязные обычнус, уйма народу по ним прется. Я не вижу никакого смысла )) Всякие утиные/гусиные/цесаркины - ну хоть относительная экзотика (тоже продают, но  совсем мало). Плюс надо еще сдать им пустые упаковки под яйца. Так я к чему, они когда только начинали, делали сертификат, потому что многие о нем спрашивали. Выдавали копию бумажки с печатью. Прошло лет 7, все та же бумажка, на копии уже почти ничего не видно, разве что печать "копия верна"