Давайте обсудим приспособления для создания корочки на мясе до запекания его в духовке.Я обжариваю ручной газовой горелкой, а неделю назад видал, как знакомый обжарил строительным феном, получилось быстрее и равномернее, плюс у фена регулировалась температура, мне понравилось, наверное, куплю новый отдельный для кухни.А чем развлекаетесь вы?  Вариант обжаривания на сковороде меня не удовлетворил совсем.