Да что далеко ходить.. Возьмем Свердловск - там как-раз Ельцин был во главе. Был период, когда из продуктовых (государственных) магазинов исчезло все разом, кроме банок с березовым соком и морской капусты. Правда фирменный пряник "Свердловский" в хлебном продавался. И там была целая схема, как обл. и горисполком решали задачу, как накормить население. Буквально посылали гонцов во все области и республики (СССР еще был) и искали, на что и чем можно обменяться. Чистый бартер - одним металлопрокат, а взамен картошку и рыбу, другим бетон, а взамен молочку. Как-то так. Но была талоная система, конечно. Наша прабабушка жила в коммуналке с заведующей заводской столовой. Через нее были и сосиски, и конфеты,  сгущенка и даже зеленый горошек