Проявите характер.Скажите,что никогда ничего подписывать не будете.Это ваше последнее слово.Вообще нормальная мать,будет такое вытворять?Она наверное хочет всю оставшуюся жить сдавать квартиру и жить безбедно.Вы же можете ей помешать,мало ли какие у вас планы.