Мальдивы - отдых созерцательно-купательный, для меня как раз 100% подходящий форат, потому как я работаю очень много и 3 детей. Поэтому у нас там ежегодный романтик с мужем вдвоем) обожаю. Маврикий - я была в каком-то дорогом пафосном французском отеле за кучу денег при очень среднем море. С вечерними платьями на ужине. А вот коллега с 3 сыновьями прошлым летом был в отеле где в ALL входили бесплатные парусные катамараны, на которых они гоняли весь отпуск. Но в плане экскурсий там тухляк.Сейшелы не была, но там формат, похожий на Самуи - ездить по разным пляжам и вьюпойнтам, каждый день на новом месте. Мы на Самуи именно так и отдыхали. Но Вам не понравилось на Самуи.Вьетнам - я была только на Фукуоке, это 5* резервация. Мне понравилось все, цена была ниже тая, мне очень понравился формат - ALL без алкоголя. Вилла 380 метров в отеле с прекрасным пляжем стоила очень конечных денег, аквапарк, зоопарк, сафари, карусели, игровые автоматы и аквариум безлимитно входили в стоимость. Офигенная канатная дорога, маленькая португалия  - моим младшим детям было 2 и 4, но сколько-то мы поездили, и было отлично.Есть еще Занзибар, там и пляж, и интересно. Смотрите пляжи без отлива. Лететь, даже если не прямым, вполне удобно и недалеко.