Не врите. Есть полно вузов с большим количеством бюджетных мест и на гостиничное дело, и на все прочее, и баллы проходные не высокие. Если хочется в самый-самый вуз, который у всех на слуху - то платите за свою прихоть. Или умерьте аппетиты.