есть дегустаторы , есть сомелье. Это разные вещи.Мы не сплевываем, потому как надо определить послевкусие и тд и тп. Просто необязательно бокал выпивать, в окнце дают ведро и если не допил, тотуда все выливаешь, ставишь свои бокалы в чемоданчик и до дому, до хаты по темной дорогееее((((