А зачем без углеводов? Ешьте все, организму важно получать все. Но в меру. В вашем меню перекосы вижу. Завтрак можно было и без блина обойтись, обед тоже какой-то странный. Можно есть больше по объему, но за счет продуктов с низким каллоражем. Я бы ноги протянула с такой диетой. У меня 3-х разовое и почти полноценное. И то худею.