У вас нет посудомойки что ли?  Это первое, что надо запланировать, тогда совершенно всё равно, где стоит мойка. Никаких особых неудобств не испытываю, так мойкой пользуюсь только для мойки продуктов и руки помыть. В другой квартире у меня наоборот стоит мойка у левой стены, и там плоская часть мойки слева, на которую посуду ставить можно.