Если хранить в тепле, то пусть торчат в пакетах с грунтом.Если грунта совсем мало  -  досыпьте. чтобы голых корней не было.Если в холоде, то и так сойдет.вы же помните, что срезанные цветы транспортируют в рефрежераторах.Если прям долго-долго им посадки ждать, я бы в горшки ткнула -  пусть растут и укореняются, пересадить можно и осенью.