Привет! Вчера только делала рататуй прошел на "УРА"!!!!Вот рецепт:500 гр. карт пюре, соль, молотый черный перец, зубчик чеснока (я брала пол/головки - мы любим чеснок), 100 гр. брынзы (у меня - 50), 200 гр. сметаны (у меня - 100), по 2 маленьких баклажана и цукини, 60 мл. растительного масла, 4 помидора (у меня - 3 крупных), 2 ст.ложки рубленой зелени, 100 гр. тертого сыра.1. Горячее картофельное пбре взбить венчиком, добавив сметану и маленькие кусочки брынзы и спрессованный чеснок. Посолить, поперчить.2. Форму для запекания смазать жиром (раст.маслом), выложить на нее пюре и разровнять лопаткой. Разогреть духовку до 180гр. Баклажаны и цукини очистить.3. Нарезать их кружками и обжарить порциями в горячем масле.Помидоры обдать кипятком, очистить от кожицы и нарезать кружками.4. Равномерно разложить овощи поверх картофельного пюре, посыпать сыром и зеленью. Запекать около 35 мин.Удачи.ЗЫ: Можно добавить, по вкусу, 10 маслин