Я бы не смогла есть рулеты из лаваша, лаваш сам по себе это тяжелая лепешка и имхо не очень вкусная. К пиву такое может и ничего. К тонким винам - не знаю никого, кто бы ел. Хочется что-то легкое и вкусное.Сыры тоже конечно можно подать, не как нарезку, а сырную доску - мягкие сыры, к ним сухарики всякие, фрукты.Без икры вообще можно обойтись.