Касса есть? Если есть подтвержаете выпиской из кассовой книги, просто пишите выручка январь -10000, февраль и т.д весь год. Выводите среднемесячный. Я так в суде доход подтверждала по вмененке, у меня еще важнее подтверждение было, чем на усыновление, подошло!