Письмо коллективное директору, копию в департамент образования. Поищите юриста среди родителей, пусть поможет правильно составить. Можно и иск попробовать подать в суд, но это точно юрист нужен. Толку не будет, но панику наведете, может, добьетесь увольнения. В школе на сайте должны быть адреса вышестоящих организаций.