Я много лет была чрезмерно худой - при этом ела что хотела, когда хотела и сколько хотела. Потом я поняла, что при определенных условиях все же могу набрать вес, но и сбрасываю до сих пор легко. Моя сестра в детстве была пухленькой, но с 17 лет и по сей день вес стабилен. Во-первых, она знает, что у нее другой метаболизм и ей похудеть будет сложнее. Во-вторых, у нее другие вкусы - это явно врождённое. Она любит более простую и менее вредную пищу. В-третьих, другой ЖКТ - например, пока шашлык в обед она не будет ужинать или будет что-то лёгкое. Я же максимум через четыре часа буду голодная - мое пищеварение гораздо активнее (во всех смыслах). Сейчас ещё добавились проблемы со здоровьем из-за которых она теоретически должна набирать вес, но на деле легко его теряет и вот это на самом деле не очень хорошо. Наша тетя всю жизнь худая потому что её любимая еда суп + нервы так себе. Ещё одна знакомая не знаю почему худая - ест столько, что здоровые мужики фигеют. Сама 1,5 м в прыжке и возраст к 50.В общем причин много, включая всякие генетические особенности и даже сбои.