Больше года не беру там, сколько раз брала молодого бачка, хоть 5 часов вари, все подошва, полуфабрикаты фу, подсела на котлеты из спара, мясо только в спаре беру, фарш, если самой день крутить, тоже в спаре .мясо беру говядина шея на кости или без кости, просто тает