перемешиваю ложкой три раза, ставлю под пленку в пластиковом контейнере, рядом с плитой. пока уборка на кухне,то-се,проходит полчаса,может, и поболе. разогреваю на большой плите сковороду. беру кукурузное масло - оно легкое и нагревается быстро. выкладываю столовой ложкой средние оладьи и сразу же  убавляю мощность плиты вполовину. не накрываю.можно очищенное яблоко(на терке) добавить прямо перед самим выпеканием, получается вкусно оладьи выкладываю на  тарелку, выстланную салфетками  бумажными. есть еще один рецепт у меня, от ПруЖинки:(стакан - 200мл) 2 стакана просеянной муки1 стакан теплого молока или кефира (я взяла 250мл)1ч.л. сухих дрожжей (5гр)(проверить срок свежести).1стол.л сахара с горкой(если любите послаще - две)соли щепотку.перемешать ложкой аккуратно,оставить на полчаса в теплом месте,накрыв пленкой. после получаса расстойки добавить 2 яйца комнатной температуры (предварительно чуток взбить миксером - я взбиваю не до густоты, до чуть-чуть пенообразной массы), 1стол.л. масла растительного (я лично не кладу). перемешиваю подошедшую опару и яйца-масло, оставляю еще на полчаса. выпекать на среднем огне.получится в любом случае