Выбирать перламутровые пуговицы может тот, у кого на это есть деньги. Если ипотека с такими условиями вас не устраивает, вас же не заставляют ее брать? Купите квартиры на старт - студии, а не однушки, в области, а не на югозападной. Не покупайте, а дайте детям стартовую сумму, пусть они сами покупают. Да можно и вообще ничего не давать, нет такой обязанности.