Никто вам не даст поменять по вашей прихоти. Как в документах, так и на памятнике.А вообще мои бабушка с дедушкой тоже на -ко , фамилия типа Бондаренко и в детстве, когда мы приезжали к бабушке, соседи называли нас Бондаренковы девочки. Не Украина, если что,  а Ростовская область.