Замораживать нужно собранный торт, покрытый кремом.Коктейльные соломинки категорически не подходят. Нужны деревянные палочки диаметром не менее 5мм. Трубочки можно использовать только такие http://www.flickr.com/photos/64143414@N00/2678996529/ , они толстенные и прочные. Хотя я все равно за деревянные палочки как минимум.