хотите инсайт про белки?допустим 2 человека едят на 1500ккал, но первый съедает в день 100г белка, а второй 30г белка. калорийность общая дневная одинаковая (у первого белков больше, у второго жиров\углеводов).так вот, инсайт))первый получил с белками 400ккал, второй 120ккал (но добрал до общего калоража углеводами и жирами). \НО, 30% энергии и первый и второй потратит только на переваривание белковой пищи (тк переваривание белка достаточно энергозатратный процесс для организма и длительный, в отличии от углеводов и жиров).считаем: организм первого затратит 120ккал просто на перелопачивание белка, а организм второго всего 36ккал.итого разница 80+ккал в сутки.мало? в сутки, да, а в неделю? это уже 560ккал! а в месяц 2400 ккал, а в год 30 000 ккал - а это 4кг чистого жира!видите какая арифметика? а люди едят одинаковое кол-во ккал в сутки, но первый тратит на 30тыс ккал больше, второго (в год), только за счет состава своего рациона.