"шаурма и шашлык - это не одно и то же..."естественно но ,принцип обжаривания мяса для шаурмы и шашлыков -одинаков - угли или электрическая жаровня у нас , в самой любимой шаурмячной , жарят мясо и курицу на углях , на шампурах , потом оные изрубляют в шаурму