Пусть идёт в колледж при университете Косыгина, там учат за 2 года после 11го.Что хорошего в обучении гостиничному делу? Это практика все, с рядовой позиции начинаешь и растешь. Высшее в этой сфере точно надо получать целенаправленно, а так просто совсем не имеет смысла.Не мешайте, и человек сам найдет свой путь.