Что такого пугающего в том, что натощак сахар 6,1(по капиллярной крови это будет 5,2 примерно), а после еды - 8,7, а потом снова норма? ИМХО, нормально у вас все. Уберите глюкометр от ребенка подальше, сдайте уже ГТТ, раз без него никак, и угомонитесь уже