То о чем вы говорите - премия, основанная на KPI. Годовой бонус - это мотивация. И какая в сущности разница как устроено у вас? Работодатель по закону должен только то, что написано в трудовом договоре. И иногда ещё в коллективном (это реже). Все, больше он ничего не должен.  Представьте себя на месте владельца бизнеса. Это ваша прибыль. Вы её можете потратить на развитие производства, на образование ваших детей, на яхту для себя. Зачем вам отдавать её посторонним людям, которые ни пользы ни удовольствия вам не принесут? Ну честно скажите - вы бы отдали? Чужим людям. Не работникам, не бизнес-партнерам, не собственным детям или близким.