у общества Эмилия можно почитать какие из обычных продуктов без маркировки при проверке их в лабораториях не содержали глютена, но конечно это под личный риск - рецептура может меняться...Кстати кроме крахмала, еще уксус может быть с использованием пшеницы и спирты(например в шоколадных конфетах)....