"Но я очень нервно реагирую на все инциденты с ней,"  В таком случае (если вы себя не можете взять в руки) вам спокойнее сидеть возле неё, простите. Либо отдыхать в пределах 20 км в каком-нибудь местном пансионате. Потому что она и из пансионата для стариков будет находить, чем дестабилизировать ваше спокойствие. Я не знаю, что это за такая безмерно дорогая вашему сердцу родственница , которая даже не мать, раз вы настолько боитесь дышать на неё, но если так, то и правда не уезжайте, всё равно не отдохнете.