Это зависит от республики и региона. В РФ были регионы, которые хорошо снабжались, но таких мало. Вот и рожали по минимуму. А в других республиках СССР жили побогаче, поэтому и рождаемость выше. Не беру сейчас мусульманские с их традициями, но в той же Украинской ССР обычно было не меньше двух детей в семьях.