долму делаю с бараниной и тушу на пару от бараньих костей, как дед-грузин когда-то научил "не путай долму с голубцами!"тоже не гурман))) но вот долма мне разогретая... тоже съем, канеш, и даже облизнусь))) но свежеприготовленная всё же именно долма отличается