Для основы: (круглая форма 26 см) 160 гр. муки 150 гр. сливочного масла (растопить) 100 гр. молотого миндаля 150 гр. сахара Для начинки: 500 гр. слив (очистить от кожи и вынуть косточки) 200 гр. яблок (очистить от кожи и семян) 2/3 ст. сахара 20 гр. сливочного масла 2/3 ст. воды + 2/3 ст. воды 4 ст.л. крахмала Для штрайзеля: 150 гр. сливочного масла (хорошо охлажденные кубики) 250 гр. муки 150 гр. сахара Разогреть духовку до 170С. Для основы смешать сухие составляющие и добавить масло. Замесить мягкое тесто. Форму для выпечки выстелить пергаментом. Уложить тесто на дно без бортов. Поставить выпекаться примерно 15 минут. За это время приготовить начинку. Сливы и яблоки порезать кубиками. В кастрюлю налить воду, добавить масло и сахар. Довести до кипения и немного поварить. Выложить фрукты и варить до мягкости. В чашке размешать крахмал с водой и постоянно помешивая добавить к фруктам. Мешая, поварить до загустения (около минуты). Начинку выложить на готовую основу. Приготовить крошку. Для этого смешать муку с сахаром и добавить кубики масла. Пальцами или с помощью фудпроцессора превратить смесь в крошку. Посыпать крошкой пирог. Я еще сверху насыпала немного орехов. Вернуть пирог в духовку и печь до золотистого цвета около 25 минут. Вынуть из духовки и дать стыть. Освободить от формы (я делала в разъемной) и нарезать на порционные кусочки.+ ненмого тертого миндаля