Доказать, что вы ему должны он не сможет. У вас расписки есть, что вы ему должны?  Вы ему тоже намекните, что вы готовили, вели хозяйство, это тоже стоит денег. И ещё вы скажите, что на такие условия не соглашались. И уходите от него, я бы была оскорблена.