Вообще я первый раз её сделала, не могу сказать правильно или нет.Смешала 1 ст.ложку муки с 1 ст.л воды. Поставила в теплое темное место. Каждый подкармливал закваску: 1 ложка муки+1 ложка воды. И так 7 раз.