Условно: поликлиника открывается в 7-30.Вкусно и точка начинает подавать завтраки в 7 утра. Я к чему: 7-00 - вполне официальное общепринятое понятие утра. То есть, пассажир верхней полки в 7 утра имеет полное право попросить проводника принести чаю и попросить пассажира нижней полки разложить столик, чтобы позавтракать в свои законные полчаса перед прибытием. Даже если оговоренные автором 10 часов - это с полуночи до 10 утра, и ехать ещё (получается) два с половиной часа.Если что, в плацкарте верхние и нижние места стоят одинаково.