"Вам принципиально наказать нерадивого продавца, то нужно обратиться в администрацию рынка с претензией в письменном виде в двух экземплярах, один экземпляр Вы оставляете себе в подтверждении Вашего обращения к администрации, на котором представитель рынка ставит свою подпись с указанием Ф.И.О. и должности, а также дату принятия претензии. "Обычно стараются до этого не доводить и перевешивают