Зачем вам на 1-2 класса вперёд? Тем более русский?  Если у них по русскому все хорошо в школе, то не нужны им допы/репетиторы по этому предмету. Почему только очно?  Физика только начинается и то 7-8 класс это не физика, а естествознание больше. Пусть пока пробуют в школе.  Нравится или нет, идёт или нет…Информатика. Посмотрите курсы онлайн. Уж по инфе это точно возможно. Можно степик бесплатно или за небольшие деньги, можно МШП подороже. Пусть заниматься, пробуют разные направления для себя. Пробуют поучаствовать в проектах. Вот математику можно взять. Но олимпиада и чуть выше школьной это как 2 планеты.  Не совсем ясно, что вам надо