качок не стоит Я 2 года назад замораивала. Когда размораживаешь, то на слизь 4) похож. Очень в нем воды много.Думаю свекла-морковка лучше будут.Если будешь замораживать, то натри на терке и уложи в полиэтиленовые пакеты и в контенеры для пищи. Когада овощи заморозятся, из контейнеров достань.  Пакетик будет формы контейнера. Если пакетиков много, то их удобно кубиками хранить.