в пропорцих не скажу, давно делала. Из абрикосов: варим курагу и перетираем ее с сахаром. Клубничный хорошо. Банановый темнеет, но тоже вкусный. Я их слоями делала.Сначала готовится фруктовая основа, туда сахар и желатин. Отдельно взбиваем белки и потом все это смешиваем аккуратно , в форму и в холодильник.