Не могу без красного мяса и никаких исследований про его вред не видела. "Гастроэнтерологи говорят" - не считается.Если бы говядина была более бюджетная, то ела бы каждый день. Считаю, что бело мясо не заменит красное, речь не про белок.И убеждена в пользе сала - для легких, гормоналки и вообще.