А я покупаю сразу много зелени. Мою, подсушиваю от излишка воды, режу, раскладываю пластом в пакете - и в морозилку. И всегда свежая зелень для горячих блюд. В салаты все же лучше реальную свежую зелень, но когда нету то и из морозилки вполне норм.