Да, нужно указать на недостатки работы. Приходит она к Вам, Вы берете ее за руку, ведете по квартире и указываете на все ее недочеты. Я обратила внимание вот на что, у каждой хозяйки свой взгляд на чистоту,уборку и т.д. Нужно ей проговорить,чем Вы недовольны, и как бы Вы хотели чтоб было. Вот после этого можно смело принимать решение, оставлять ее или менять. Если она к Вашим словам прислушается и все сделает так,как хотите Вы, хорошо, значит она вменько, а если будет продолжать работать в том же духе, досвидания. На будущее, составьте "инструкцию для домработницы",пропишите все пункты, и прям выдавайте перед каждой уборкой.Очень хорошо дисциплинирует людей, и Вам будет  намного проще, ненадо по 100 раз говорить.Пришла к Вам новенькая (или старенькая),а Вы ей инструкцию в руки, а потом по этой инструкции и спросили. Она не сможет Вам сказать "а Вы мне этого не говорили".