Я пеку только с Саф-момет. Никогда не подвожу их. Если есть в рецепте масло, то либо мягкое сливочное, либо оливковое (или из виноградных косточек). Муку просеиваю всегда (пользуюсь Настюшей, синяя пачка или ПудовЪ). Ну и обязательное условие: продукты закладывать в соответствии с инструкцией (у меня сначала жидкость, потом, мука, сухие ингредиенты, а под конец - дрожжи).И еще: ХБ &quot;боится&quot; сквозняков и резкого шума/удара. Хотя на плотность, вроде, влиять не должно.Создаётся впечатление, что у вас что-то с самим аппаратом А попробуйте сделать вручную из тех же продуктов . Не обязательно хлеб, а просто дрожжевую выпечку.