Мы такое каждый день едим, на низкоуглеводной диете. Но я люблю хрустящие овощи. Если броколли, то 2-3 минуты максимум под крышкой в сковородке. Посыпаю немого солью с чесноком. Цветную капусту люблю обжаривать с сухариками на сливочном масле. Тоже быстро, чтобы сок не дала.