Если есть язык В2-С1 - то да, можно сразу на Аусбиолдунг. А если нет и/или требуется практика (медицинские специальности), то надо сделать FSJ.На FSJ тяжело, если выбрать вариант с домами престарелых и с душевно больными. Поэтому имеет смысл посмотреть FÖJ.Ну а работать нужно привыкать с детства.