Айвар - там где перец основной ингридиент, бывают разные рецепты, но раз у Вас с перцами аншлаг его мах больше и будет ооочень вкусно! По рецепту он будет увариваться сильно. И конечно на гриле и маленькими порциями в масло чесноком или наморозить!