Почему не держит? Держит. У меня часто в холодильнике стоит бутылка вина открытая для готовки. Крепкий алкоголь (обычно виски) для соусов и фламбирования. Как минимум   калуа и лимончело для тирамису, пара напитков под мороженое. Ну и вин запасик небольшой. Плюс что-то подаренное всегда.