Берите басмати пропаренный и будет вам счастье. И варите как они рекомендуют. Я пришла к тому, что разные сорта риса варю по разному. Именно басмати надо варить в  большом количестве воды,  около 10 мин и потом воду сливать ( как макароны). Ну и вообще белый круглозерный перестала покупать со временем.