Я бы сделала так: позвонила бы той МарьИванне, поговорила бы с ней, предложила обсудить меню с организатором, тамаду и всё такое, про деньги-мол, беру на себя, к вам претензий нет и не будет и больше в жизни бы не вспоминала эту ситуацию.