"Она знает, что будет крайней. Ей влепят выговор и оштрафуют, на сумму долга той сотрудницы - точно!"  -- плевать на выговор, но какого долга? Это не вы недавно заводили топ про стрижку в счет зарплаты? Его должны были удержать при выплате зарплаты. Кто это не сделал, то и виноват. Что касается работы, которую она не доделала - что бы это ни было, отчеты или прозвоны клиентов, что еще делает администратор? - с того момента, как ее уволили, все эти рабочие вопросы ее не касаются. Документы вернула, и дальше пусть сами делают свои отчеты. Должны были подумать об этом до увольнения.