Если не готовы с тортиком и не хотите лично, то напишите письмо и опустите в почтовый ящик с подписью "соседи", в котором обозначьте, что её поведение перешло всё границы и если это продолжится, то следующим этапом будет полиция и опека. Кто именно написал, она знать не будет, но хотя бы узнаёт, что её слышат и что есть негативная оценка её поведению