Можно просто порезать ее дольками (как дыню), посыпать сахаром и корицей и запечь в духовке..ощень вкуснАЕще вкусные пирожки с тыквой получаются. Кашу можно не только рисовую с тыквой делать, а еще с кукурузной крупой на молоке - обалденная тыквенная каша получается