Глутамат использую не я, но я и не писала про "придать вкус мяса". Я лишь пояснила, что вкус мяса придаёт глутамат, а не паприка) Если вы добавляете паприку, а не глутамат, то добавляете вкус и аромат чего-то другого, а не мяса. Вкусы разные у всех. Я запечёное мясо люблю. Оно для меня вкуснее жареного, тушеного и уж тем более варёного.