http://www.intuit.ru/department/itmngt/fundacc/бесплатный интернет-курс по основам БУ (правда без з/п).http://edu.1c.ru/dist/edu/courses_korob.asp здесь есть платные интернет-курсы по 1С, а так же их коробочные версии.В книжных куча учебников с сквозными задачами и примерами, там все понятно объясняется.