Когда я один раз сдуру купила живого краба, поняла, что варить его живьем не могу. Утопила, потом сварила. Попросите там, где вы его собираетесь покупать, убить его и разделать. Сбережете себе много мороки. Кстати, если у вас есть такая возможность, краб вкуснее на гриле.