я люблю пасту с красным сухим.От аромата балдею!Не читала выше сообщения, просто сразу пишу по теме автора. Беру где-то 0,5 кг. фарша(говядина, свинина-всё ровно! На ваш вкус) жарю с мелко нарезанным лучком. добавляю туда помидорку, обжариваю. Солю, перчу, добавляю около половины стакана бульона(можно воды или развести кубик, я обычно совмещаю с проготовлением больона для супа  ) в это время готовлю спагетти, либо любую пасту( по вкусу) Как налила бульон, добавляю сметану, около 50-70гр.немного протушилось, сыплю сухой или свежий ореган, выливаю 1/4или1/2 стакана красного сухого (я лью побольше вина, люблю аромат) тушу всё это ещё мин.10 и всё. выключаю.Когда приготовилась паста, сливаю. НО не промываю! Забрасываю обратно в кастрюлю и заливаю соусом. Мне оч. нравится!!!!Желательно делать на один раз.т.к. когда разогреваешь уже не то.