1. Лучше дождаться когда рабочие завершат выравнивать стены и тогда заказывать мебель. Исходя из практики,  у рабочих и у хозяев совсем разные понятия об этих 90 градусах! Между угловыми шкафами у нас есть деревянный уголок который позволяет немного развести двери.2. Вполне нормальное расстояние для двух людей.