***** Кекс мраморный ***** (от musechka)http://eva.ru/albumpage/19505/224156.htm250 г размягчённого маргарина250 г сахарапакетик ванильного сахара (или лимонная цедра)4 яйца400 г муки100 г картофельного крахмала1/2 ч.л. гашёной соды или 1 пакетик разрыхлителя1 щепотка соли100 г молока2 ст.л. рома или коньяка (но можно и без них)30 г какао-порошкасахарная пудрапанировочные сухари для обсыпки формыПродукты одной температуры, комнатной. Поэтому лучше за час до выпечки достать жир, яйца и молоко из холодильника.Маргарин взбить до пышности (миксером, а если нет - ложкой), постепенно добавляя сахар и ванильный сахар. Яйца по одному сбивать с маргарином. Муку смешать с крахмалом, солью, засыпать постепенно, подливая молоко, в масляную массу. Всё смешать тщательно. Ввести гашёную соду. Влить ром. Форму для выпечки кексов (высокая, с дыркой посередине) хорошо смазать жиром, посыпать панировочными сухарями.В другую миску переложить 2/3 теста, а остаток смешать с какао. Заполнить форму тёмным и светлым тестом попеременно. Слегка перемешать вилкой, чтобы получился "мраморный" узор. Поставить осторожно форму в нагретую до 180 градусов духовку на среднюю полку примерно на 60-65 минут. Готовность проверить деревянной лучинкой.Остывший кекс вынуть из формы и посыпать сахарной пудрой. Если есть желание - покройте кекс шоколадной глазурью.****************************************