Вообще-то есть специальный спрей для чистки барбекю. Отличная вещь. Сняли решетку, еще теплую побрызгали спреем, оставили на полчаса, потом только сполоснуть водой и все. У меня барбекюшнице уже лет 5, а как только из магазины.