Опасностей хватает и не только на даче. Вопрос в присмотре взрослых. С таким дедушкой кмк оставлять детей не стоит, у него спартанская позиция, а внук ещё и не родной. А претензии к воспитанию за гранью. Вы не истеричка, вполне нормальная реакция на ситуацию, если дети не лишние.