Фокачча* 1/2 чашки картофельного пюре* 1/2 чашки зернистого творога * 1/2 чашки минеральной воды* 2 ч.л. сахара* 1ч.л. соли* 1ч.л. сухих дрожжей* 1ст.ложка размягченого сливочного масла* 2, 5 чашки мукивыкладываю тесто на немного смазаный маслом лист бумаги для выпечки, руки обильно смазываю маслом, тесто липкое!!! Пальцами разминаю тесто по листу бумаги,стараюсь, чтобы тесто равномерно распределилось по противню. Накрывю снова большым целофановым пакетом ( для этого  нужен глубокий противень, тогда пакет не касается теста) и снова даю подняться тесту, затем большим пальцем (смазать раст.маслом) делаю углубления на поверхности, посыпаю сухим розмарином, любимыми специями , иногда могу посытпать тертым сыром (он на готовом изделии становится, как чипсы) и крупной солью. Ставлю в духовку, заранее разогретую до 180С, на среднюю полку и выпекаю до красивой золотисто-коричневой корочки.Горячую фокаччу смазываю сливочным маслом.