Миксер: 1. Взбивает -  мягкую массу, белки, желтки... 2. Отлично перемешивает - тесто на бисквит и шарлотку, творог для запеканок...3. Может справляться с довольно густой массой. Мой миксер легко делает белково-заварной крем, а это многово стоит4. Подходит для коктейлей, в состав которых входят мягкие подукты типа мороженого, молока. Можно добавить заранее порезанные или растертые фрукты, ягоды. Далее по фантазии.5. Просто потрясно миксер справляется с замесом &quot;теста&quot; на различные чизкейки, тирамису.Если будете брать, то советую брать миксер с чашей. Дело не только в простоте пользования, но и в более ровномерном смешивании продуктов. Проверено на себе и не разБлендер:Делает на ура все, что можно растереть и взбить в пюре. У меня Браун Мультиквик. ИМХО, блендер-чаша, зря потраченные деньги. У меня их масса была. Ни в какое сравнение с блендером-ногой не идет. Это мое мнение.Итак:1. Отменно делает супы-пюре, коктейли, пюре из овощей ( не из картофеля!), смузи...Коктейли, это отдельная песня. Можно сразу блендером растереть ягоды или фрукты сразу в пюре, добавить мороженое и молоко - взбить. Это нечто. Даже пеночка получается.Можно делать в блендере различные пасты, например для макарон - базилик, орешки жареные кедровые, петрушка...Свежие соусы очень недурственно получаются. Все смолол, например помидор, перец, чеснок....прогрел и соус готов.Можно сделать что-то вроде креветочного соуса. Да много чего, была бы фантазия.Домашний майонез можно сделать на таком блендере за секунд 10-15.Но! В наборе конечно есть венчик, но он потянет только для того, что бы взбить немного яиц или сливок. Все.Вот и думайте сами, что вам больше нужно. А по мне, так надо иметь и то и другое. То, что делает один прибор, не делает другой.