Это вы описываете фантазии школ, а не городские проекты.Городские проекты унифицированы.  И их нет для 5-6 классов. Вертикали начинаются с 7 класса, рассчитаны на 7-9.https://shkolamoskva.ru/predprof/vertikali/И на текущий момент их 3 матитестественно-научная.Для 10-11 классов есть предпрофильные классы МосквыСреди них есть пед и медиа.https://shkolamoskva.ru/predprof/#whatТо что вы говорите про 5-6 классы, это личные фантазии школ.Но конечно хороших учителей не хватает на все классы, независимо от их статуса.