Вчера в гостях ела. Баклажан разрезать вдоль пополам и нарезать мякоть ромбиками. Запечь до полной мягкости. Для заправки смешать лимонный сок, масло, чеснок, зелень, соль, перец и полить каждую половинку. Удобно вилкой мякоть выедать, а шкурка остаётся.