Я делаю не точно по рецепту, что касается специй, вот время и температура - это надо соблюсти абсолютно точно. А мариную в чем придётся, чеще в луке, сухих травах - орегано, базилик, и обычной готовой горчице.Я блоки заменяю на грибы и не обжариваки ух перед духовкой.