Если задаться вопросом, что нагреется быстрее: стакан молока до 40 градусов или четверть стакана до 90 при одних и тех же условиях, нужно выяснить, как зависит время от изменяемых параметров - объема и температуры.  Формула для расчета времени нагрева жидкости: время = (V * ΔT) / P, где V – объем воды, ΔT – разница между начальной и конечной температурой, P – мощность нагревательного прибора. Мощностью можно пренебречь, так как она одинакова в обоих случаях. Примем начальную температуру за 20 градусов в обоих случаях.  Считаем: 250 гр  Х  20 = 5000, 250: 4 Х 70 = 4375 Следовательно, четверть стакана нагреется быстрее до 90, чем стакан до 40. Остальное зависит от того, как быстро вы дольете холодное молоко, какой температуры, и как быстро произойдет перемешивание и установление температуры в 40 градусов. Тут уже много неучтенных параметров, особенно  зависящих от вашей шустрости