я делаю плов только по этому рецепту,очень вкусный.вместо баранины беру говядину или телятину,ребрышки не исполъзую,потому что никогда у меня под рукой их не оказывается,да и без них вкуснятина еще та...http://www.cooking.ru/interceate_exchange/board41/message519894.html