Ниже вам правильно дали совет - тесто для фламмкухена, пресное. Русские рецепты часто перевирают.На 2 противня450 гр - мука5 ст.л. - растительного раф. масло2 шт. - яичный желтокЩепотка соли200 мл - тёплая вода.Замесить тесто. Вывешивать до тех пор, пока перестанет липкуть к рукам. Ок. 7-10 минут.Завернуть в пищевую плёнку или положить в контейнер с крышкой и оставить отдыхать 30 минут при комнатной температуре.