Не во всех злаках.Даже в гречке, как не писали недостаточно разбирающиеся тетушки из интернета, и в овсянке зерном самой по себе не может быть глютена.Ну не скрещиваются эти злаки с пшеницей!Не может быть полугречки-полупшеницы, даже если поля рядом.Может быть примесь, если на поле выросла среди гречки пшеница, и ее вместе смолотили и упаковали.Так надо смотреть перед готовкой. Зерна очень непохожи.