Запеките перец на мангале. Потом его в кастрюлю или миску, накрыть крышкой чтобы шкура хорошо снималась. Далее снимаете шкуру, вынимаете семена, режете.  Перемешиваете с чесноком и растит маслом. Можно в банкиОч вкусно и так можно много переработать, перец уваривается