Попробуйте, там весь жир с курицы стечет в эту соль и она его впитает. Там даже полпачки хватит.Время и температуру не помню, всегда смотрю в интернете рецепт. Когда свежая, то очень вкусная, когда постоит или на след день уже ничего особенного, зато возиться не надо. С любым соусом норм.