А еще все в первые несколько дней ходят в турецкую баню - Hammam. Это стоит около 50-90 долларов. В турции можно недорого купить кожу  - так что если есть такая потребность то нужно еще запастись 500 долларами. В нормальных магазинах везде принимают карточки, так что мне кажется не имеет смысла везти много налички. Так мелочь - оставить на чай да за визу расплатиться.