Так арендатор уже проявил волю - и сдал жилье. А раз сдал - то он подписался на выполнение определенных условий сдачи. Если он не удосужился перед сдачей законы изучить - это его проблемы. Он имел полное право аннулировать договор по его завершении. Просто заявить об этом нужно было не позднее, чем за три месяца до истечения срока договора.