У вас свой маленький кабинет. 1) Как вы обрабатываете инструменты после клиентов?2) Как часто ваш кабинет убирают и чьими силами?3) мне кажется, что 3500 за стрижку - это много. Моя стрижка стоит дешевле и меня устраивает. Что необычного в ваших услугах, почему они  стоят дороже оказываемых другими?Если не хотите терять клиента, лучше не ссылаться на необходимость перекуса/ своих гигиенических процедур. Можно сослаться на то, что у вас обработка помещения обычной кварцевой лампой (чем угодно другим) - не можете впустить.Но будет лучше, если вы ему откажите - стрижка, сделанная дурными руками - это худший ваш подарок. пусть он найдет хорошего человека.