Мы варили 3-4 часа до шоколадного цвета!Варили сразу 3-4 банки. С одной не было смысла возиться.Банки стоймя, какой им смысл кататься по дну на боку?Никогда ничего не взрывались, хотя бывало вода до половины высоты банки выкипала. Может повезло.