Мой любимый рецепт, блины по нему обязательно пеку каждую Масленицу уже много лет.250 гр муки просеять и перемешать с пакетиком (6-7 гр) сухих дрожжей. Добавить 0,5л тёплого молока, перемешать тщательно.3 яйца, 1 ч.л. соли, 2 ст.л. сахара, 3 ст.л. растительного масла добавить в тесто, хорошо перемешать. Смесь поставить в тепло на 20 минут.Пока тесто подходит, натереть на терке 200 гр любого сыра. В подошедшее тесто добавить сыр, перемешать, печь на хорошо разогретой сковородке. Я обычно использую сковороду 20-22 см в диаметре, она немного меньше, чем для блинчиков.