Вам какие больше по-вкусу- "драй"(сухие) или "грэви"(т.е в соусе)? Первое , что приходит на ум-" МОМОС". Момос ведж делают на подобии наших пельменей или мантов(по размеру), иногда обжаривают, а обычно- на пару. Начики могут быть всевозможные, самая распространенная- картофельное пюре с горошком, или грибами, сыром (панир)-типа брынзы. Туда кладут специи- можно побольше перца положить, но обязательно имбирь тертый и чеснок. В качестве приправы можно купить Гарам Масала. Блюда из рыбы и морепродуктов зачастую дублируют китайскую кухню, поэтому можно там глянуть, только приправы можно изменить. Если будет время еще завтра напишу что-нибудь.