Раковина на кухне используется для приготовления пищи. В этом случае тряпки практичнее. Закончил готовить, вытер столешницу и руки этой же тряпкой, и в стирку. А полотенцами раньше протирали фарфор после мытья. Сейчас все сушится в посудомойке, а полотенца остались непонятно зачем.