Не бывают. Если у вас уже есть архитектор и он согласен вести надзор, вообще не понимаю, в чем ваши переживания. Он получше вас объяснит прорабу, что от того требуется и еще проследит. А с ним вы составите подробное ТЗ еще на стадии проекта.