Вы время варки продуктов считаете как время, потраченное Вами на готовку?  Пока варятся овощи, у меня уже готова посуда, куда будет складываться все. Уже лежит там капуста или нарезанные соленые огурцы и горошек. Далее я занимаюсь или другой частью ужина или своими делами. Как только овощи готовы, чищу и режу под музыку/аудиокнигу/кино - это где-то минут 15-20. Я  его готовлю раза 3-4 осенью и пару 3-4 раза весной, поэтому не страдаю по "бессмысленнопотраченномувремени"