потому что Вы же сами знаете, что такое привычка. Многие взрослые то часто едят ночью. когда привыкают. Прям просыпаются и идут есть, что уж говорить о детках, которые так любят ночью чего-нибудь пососать сытного и вкусного, а после этого так крепко засыпают.главное постепенность. давать каждый раз чуть меньше кушать ночью, а если будет просить еще предлагать только водичку. Придется проявить упорство и терпение, но мне кажется будет результат и ребенок потом просто уже сам не будет ничего просить ночью кушать.