Ну у меня газовая плита. Держать температуру 90гр. на ней очень сложно. Не исключаю, что есть плиты и духовки, которые справляются с такой задачей. Но моя - нет.Ещё весной у нас отключили газ на две недели. Если б не мультиварка, пришлось бы туго