Да чего там - даже в продуктовом сетевом магазине у метро ассортимент значительно сократился, и самих товаров стало намного меньше на полках. Все оптимизируются - в том числе сокращая просрочку. Думаю, это не совсем дело бухгалтерии найти все способы оптимизации, это вопрос с финансистам.