Я не знаю, насколько кому-то это пригодится, я уже некоторое время экспериментирую с эманадами.Тесто делаю на кефире. Начинка - масса вариантов- кубики тыквы нарезать 1х1 - со-пе, раст. масло, чуть лим сока - и на 10 минут под очень горячий гриль - остудить и смешать с красным луком, брынзой, чили - таменадом - чили кон карне из курицы с шоколадом-  тунец с помидорами, красным луком, артишокамиНу и дальше можно придумывать что угодноЕщё куриная печёнка с картофельным пюре. Я думаю, эти начинки пойдут и в просто пироги