Вообще, спать до 12-15, а спать ложиться в три ночи- может быть только разовой акцией, если вы реально хотите, чтобы ребенок за каникулы действительно отдохнул, режим дня конечно должен быть. У нас в этом плане проще, на даче любящая бабушка с железным характером). Подьем около 9.00, завтрак и сразу после завтрака, там же на кухне, деть садится делать домашние задания на лето от репетиторов- примерно на 1,5 часа. Все, потом ( часов в 11.00-11.30 наступает свобода ( скоро будут купаться в озере) до обеда, который обычно в 14 часов. Потом с книжкой ( либо по списку, либо любой )) в гамак или просто на диване в беседке. После этого обычно немного помогает бабушке, ну и уже часов с 17 активно тусуются с ребятами, на великах и прочее ( и в телефонах ессно тоже).  Ужин и где-то в 23 часа отрубается по собственному желанию. Уже поняла, чтобы был режим дня, достаточно установить «реперные точки». В нашей семье это время завтрака и особенно время обеда ( обедаем на даче вменила в 14 ч, чтобы ни случилось). Так сохраняется день структурированным и много что можно успеть