я бы вежливо попросила, так как иногда надо позавтракать перед выходом из поезда. Например, мы ехали на поезде до владикавказа, потом сразу на трансфере в тбилиси . Поесть на вокзале во владикавказе нет времени, так как все трансферы по вменяемой цене забирают желающих с поезда, никто никого не ждет. Наш путь с владикавказа до тбилиси на трансфере с учетом границы и плохой погоды занял 7 часов. И если ночью ты спал , не ел конечно, потом еще не позавтракал и в тбилиси приехал только к 17 -18 часам. P.S если меня бы не пустили, то попросилась бы позавтракать в купе  к проводнице. мне все равно. Но стоять и пить кофе, в поезде который движется- это не кайф