девоньки!а винегрет? уж куда дешевле сейчас и пользительнее или мой любимый салат-трем сырую свеклу и сырую морковь и заправляем по вкусу- масло раст и сок лимона,сметана или майонез или йогурт несладкий,тоже не потратишься сегодня на такой салатик, а на второе- сын подсел- рис с овощами, т.е. с начала делаю овощное рагу из помидор,перцы,кабачков,баклажан, лука-моркови  и затем всыпаю сырой рис ,кипяток, строго-на 1 чашку риса-2 стакана кипятка, все приправляю-и далее как плов! весьма экономно,вкусно и полезно!