Запекаю индейку или курогрудь частенько, куском. Напишу рецепт, вдруг кому пригодится:Заливаем мясо соленой  водой (на 1 л примерно 1 ст ложка соли), ставим на весь день в холодильник. Вечером прогреть духовку на максимальной температуре, сливаем воду, обсушиваем мясо, натираем любимыми специями и маслом оливковым. На пергамент и в духовку. На максимуме 15 минут и потом выключаем и на всю ночь оставляем остывать. Утром нарезаем на кусочки и наслаждаемся.Делаю шарлотку с клубникой, малиной. Еще запеканку творожную делаю, туда тоже ягодки добавляю. Пиццу из слоеного теста делаем. Дома 5 детей, вечно голодных, приходится придумывать