Новые деньги-то, что Вы внесли на счет не используя деньги вкладов и накопительных счетов в Сбере.  То есть, лежат у Вас в Сбере пара миллионов, Вы их не трогает и вносите на счет еще миллион. Вот этот миллион Вы можете положить под 18%. После открытия вклада можете предыдущие два миллиона переложить в другой банк под хороший процент. В Сбере за счет них увеличить вклад под 18% не получится.