Старые бульбы - это кладовая питательных веществ для молодых побегов.Отрезать не надо - он кормит боковые побеги и всего себя отдает им. На себя он забирает вещества только тогда, когда боковым побегам (новым бульбам) всего достаточно.Цвести старая бульба вряд ли будет. Дендробиумы обычно цветут один раз с каждого сегмента бульбы - если у него все сегменты процвели, то значит все. А если остались непроцветшие, то это будет БОЛЬШАЯ УДАЧА если вдруг они еще зацветут. Но теоретически могут. Но отрезать их нельзя. Только когда их будет досаточное кол-во - растение можно делить. И таким образом размножать.