При том, чтобы дойти до суда, нужно доказать, что человека уволили незаконно. И занимается проверкой законности именно ГИТ и прокуратура.   У нас 30 000 сотрудников и на моей памяти таких проверок было более 100, ни одна не смогла доказать незаконность  увольнения. Слепить статью очень легко. Да, мы пикнуть не смеем. И вы бы в такой ситуации не смели.