У нас брали по здоровью, например, травма, или операция, или просто болезнь, но долгая, несколько месяцев. И, как раз, уход за одним из родителей в связи с его болезнью. ВУЗ относился вполне лояльно. Были те, кто на 3м курсе по 3 раза учился. Симулировали депрессию   Справками, конечно, надо подтверждать. И их приносили. Если обучение платное, то, наверное, еще легче договориться. Справками, конечно, надо подтверждать. Надо с деканатом разговаривать.