Если спорить о том, что было раньше, курица или яйцо, то есть холодильник или айтишник, холодильник, безусловно, победит. И самолет тоже.Но если смотреть сейчас, то ни  один новый холодильник, даже деталь холодильника не будет разработана без айти. Но сделать дельтаплан без айти можно. И вырыть погреб , где прохладно, можно, или зарыть продукты в снег.