Это тупик и конец нормальной жизни, вы совершили огромную ошибку. Помощница бы прекрасно контролировала ее по месту прописки, так сказать. Из опасностей - отключить нахрен печку и оставить микроволновку и мультиварку, вот и все. Помощнице поручить раз в день горячую пищу приносить.