из муки   варить не пробовала. Обычную кукурузную очень люблю и варю  часто,  но для детского питания она не подходит, имхо, тк  даже при долгой варке отсается довольно-таки жесткой.  Варю сначала на воде, постоянно помешивая, иначе слипнется в ком, а  потом добавляю молоко. Все на глаз,    крупа забирает  очень много жидкости. ууу  в инете полно информации Для детей от 8 месяцев.Можно попробывать сварить кукурузную каша по такому рецепту: промыть кукурузную крупу и залить часа на 3 водой, потом варить около полтора-два часаhttp://gotovim-doma.ru/view.php?r=715-recept-Kukuruznaia-kashaвот про  все каши  http://www.u-mama.ru/read/article.php?id=2742http://www.missfit.ru/mammy/likbez_kashi-2/