Картофель и морковь, а также свёклу для салатов запекаю в фольге, так мне нравится консистенция и вкус продуктов больше, чем отварные. Горошек покупаю молодой замороженный, 1-2 минуты отварить в кипятке - и сразу на дуршлаг и под холодную воду. Прекрасный свежий вкус продукта.