Я считаю всегда можно обратиться по ситуации  и месту. В самолёте- пассажиров (ка), в путешествии- турист (ка), в больнице -пациент(ка), в организации  - посетитель (ка), где-то ещё- гостья. К мужчинам можно молодой человек. Так же можно мадам мадемуазель к женщине в шутку. Особенно бесит, когда пожилых женщин называют бабушка. Бабушка она доя своих внуков!!!!! Для всех остальных- женщина !!!!!! Ну между собой можно конечно и как угодно, но бесит когда этим женщинам в лицо обращаются. Убила бы!!!!!