Я бы тоже выбрала 2-ой вариант. Отодрать обои со стен и потолка - большой проблемы нет. А вот возводить полностью свои, проводить электрику и трубы - это уже совсем другие деньги. К тому же новые дома действительно сейчас с удачными планировками. Зачем нужны огромные корридоры, где комнаты при этом увеличиваются только на пару метров? Берите 2-ой и не влезайте в долги.