Это при  переходе на новую Еву так произошло. Может это 1/2 стакана? Вы ее в личке спросите.При выпечке тесто поднимается в в нем образуется пустое простанство - вот туда-то и надо вводить крем. А форма может быть любая - вытянутая или круглая, как Вам нравится