Я тут слушала Сапольски по биологии поведения человека. Вес человека в том числе зависит от того какая ситуация была с едой у матери во время беременности. И если был, допустим, голод или недостаток полезных вещей, то у ребенка метаболизм будет замедленным и откладывать запасы.