Беру большие яблоки, желательно кислые. Аккуратно срезаю верхушку, не выкидываю - потом ей же и прикрою. вырезаю серединку, главное, чтобы дырку в донышке не сделать, а то и так сок подтекает, а если донце продырявишь вообще все вытечет. Начиняю смесью орехов, изюма и меда, чуть сыплю корицы и мускатного ореха. сверху кладу маааленький слайс сливочного масла, закрываю крышечкой и на 30 мин в духовку. С них оч вкусный сок натекает, его как соус. можно с мороженым еще