Форель? Костлявая она правда, но суп вкусный. Главное правило - как в любом супе, побольше рыбы и поменьше воды Можно сибаса туда же добавить. Правила приготовления рыбного супа - разделываете рыбу, из костей и головы варите бульон. Процеживаете или нет, овощи туда, которые любите, специи. И за 3-5 минут до окончания готовки кидаете филе рыб, порезанное на порционные кусочки. Я обычно норвежский суп варю, со сливками, погуглите - просто и вкусно.