Никак это все не влияет на метаболизм. Если бы это было так, то диеты  и физ. активность приносили бы долговременный, а точнее, вечный результат( как у нас с почками после ПРАВИЛЬНОГО лечения, направленного на нормализацию метаболизма, а не борьбы с последствиями его  нарушения -диеты, исключение определенных продуктов и т.д.).