Я никогда ничего не жарю на сливочном масле, только на оливковом (для жарки) или растительном. Всегда считала, что из-за нагрева из сливочного масла выделяются трансжиры, но смотрю много рецептов, в частности приготовление омлета на сливочном масле. Это не вредно?