Вы заблуждаетесь. Открываются и добираются знания (если мы говорим о взрослых людях) благодаря умению добывать эти знания, умению учиться. Той самой пресловутой функциональной грамотности. Много знаний у вас осталось после школы? Вы гуманитарий? Хорошо помните физику? Вы физик? Расскажете о строении черепа собаки? Так вот, олимпиадники - это те, кто, как правило, умеет учиться самостоятельно, и разыскивать то, что им нужно для дела (учебы, работы) и т.д. Они, как правило, прекрасно ориентируются в ресурсах интернета.  И вузы за ними гоняются как раз не потому, что они олимпиадники, а потому, что большинство из них знает, что такое труд обучения, обладает настойчивостью, целеустремленностью, самостоятельностью, жаждой познания, а многие еще и специфическим мышлением (математическим, физическим и т.д.)