Немного не так.Продавец вам продает и хлеб и мясо, но вот выкладкой товара он не занимается.Поэтому если вам нужно хлеб найти, придется искать самому, продавец не знает, где он в магазине.Можно эту обязанность навесить на него, но тогда за время его выкладки товара в кассе скопится очередь, а разорваться он не может.  Или он может раскладывать товар после закрытия магазина, но это означает сверх рабочего времени.