Да, вы правы, галеты это лёгкие открытые пироги с простыми начинками.  Я их освоила потому, что там минимум возни и крайне мало масла и сахара и у нас в семье не любят белую сдобную выпечку.И это, вы не правы про "никто", кто нибудь обязан поинтересуется, расширить кругозор))). Вообще иногда очень полезно гуглить и пробовать новое