я в таких случаях (когда резко потеплело/похолодало) всегда звонила в сад перед прогулкой и говорила, чтобы кофточку пододели или наоборот сняли.. у нас группа совсем небольшая была, вообщем, воспитатели могли проконтролировать, но как сказала мне одна воспитательница, они иногда просто не знают, какая будет реакция родителей, ведь некоторые привыкли кутать детей,  некоторые наоборот по-спартански одеты.. так что лучше позвонить, воспитателям же проще, и тебе спокойнее