А так и есть, к сожалению, именно 95%Пусть она будет даже замороженной, но с сохранением технологии заморозки, без размораживания по 100 раз итд, без добавления наледи выше, чем положено, без переработки сырья еще во что-то.Лосось в Москве крайне плохой.Из хорошого, что пробовала недавно, стейки из черной трески, но это у меня тоже не стоит даже раз в неделю на столе, я в тех же 95%