Вы ошибаетесь. В ресторане не должно быть "культурной программы". Это чисто российский прибамбас в ресторане танцы устраивать. Возможно еще у китайцев - там любят это вот караоке устроить. Ресторан это именно просто поесть. И карта вин. Никаких танцев. Кафе - это без горячего. Кофе и закуски. И без алкоголя.