Вы что, товарищи, в классический тортовый бисквит не надо никаких разрыхлителей и масел. Надо взбивать яйца с сахаром до пены и увеличения объема в 5 раз, потом аккуратно, чтобы пена не осела, вмешать муку с какао. И выпекать в разогретой духовке сначала на высокой температуре 10-15 минут чтобы поднялось, потом убавить жар и довести до готовности. 5 яиц, 120г сахар, 100г муки и 25г какао.