Вкусы у всех разные. А классическая  Прага без пропитки коржей.  Мокрые коржи в Праге это вообще любой другой торт, но не классика Гуральника.Бисквит для ПрагиДля Праги используется классический бисквит (или как его тогда называли «основной») с добавлением небольшого количества сливочного масла и какао-порошка. Сейчас он нам известен под названием генуэзский бисквит. Благодаря маслу он получается мягче, вкуснее и дольше сохраняет свежесть. Пражский бисквит должен быть эластичным, упругим и пористым. Если бисквит рассыпается или крошится, значит он приготовлен с нарушением стандарта. Нужно отметить, что пропитка в торте Прага не используется, потому что бисквит сам по себе вполне влажный.