Те же самые пирожки купите ему в дорогу только в проверенном месте, или сами если печёте сделайте. Сосиски с макаронами можно в одноразовые контейнеры положить с одноразовой посудой, что-то с консервантами, йогурт, злаковые батончики, печенье, орехи. Если утром выезжают, можно что-то горячее поприличнее в контейнеры, котлетки, картошку жареную, чтобы полноценно пообедали. Что-то, что есть удобно, чтобы не пачкать руки, безо всяких там костей и т.п. Стаканы и кипяток в поезде бесплатные. Чайных пакетиков и сахар с собой пусть возьмут, чтобы не тратиться на чайные пакетики от проводника.Воду с собой заранее купите, в поезде она прилично дороже, а в купе бывает душновато.