Вам нужен фильм с подробной исторической реконструкцией? Тут засада. Дело в том, что средневековый театр - это развлечение для низших слоёв. Он балаганно-ярмарочный, репертуар там заточен именно на такую публику. Кого-то треснут по башке или дадут пинка, кто-то издаст неприличный звук и так далее. Публику было принято потешать. В лучшем случае: моралите или мистические сюжеты, разыгранные на открытых площадях. Если Вы смотрели Игру престолов, то в каком-то сезоне ближе к финалу, как раз воссоздан традиционный театр эпохи Средних веков. Если же есть желание порыться в этом времени, погрузиться в эпоху, так сказать, то "Седьмая печать" Бергмана - самое то. Новая страница театра, уход его с ярмарочных площадок под крышу, появление совсем иной драматургии, Шекспир и сотоварищи, внимание к театру со стороны аристократии - это уже Возрождение. Заново возрождалось античное восприятие искусства, соответственно, коснулось такое и театра. Тут вариантов фильмов куда больше. Конечно же, любые вариации, связанные с Шекспиром в первую очередь. Но, повторюсь, даже если есть в мировом кинематографе картина, отвечающая Вашему запросу, то это вольная фантазия и не более. Разные эпохи - разное положение театра и отношение к нему.