Сочувствую. Можно попробовать один способ, если он подействует, значит, еще не совсем деменция. Обозначить границы. Обратиться к нему по имени отчеству сухим отстраненным тоном. Предупредить, что берете трубку только  с его номера. Так и делать, на компромиссы не идти. Для собственного спокойствия звоните ему сами .Как он может голодать в больнице? Вам тоже нужно понимать, что сейчас набегут желающие быть добренькими за ваш счет. Я такое проходила, только без больницы.