вот честно читаю вас, из всего, что вам предлагают, вы выбираете далеко не простые блюда. Если хотите просто, запеките или курицу порционно в духовке, испортить не реально, туда же чуть отваренную картошку. Или таким же манером рыбу. Салаты , как выше советовали греческий или цезарь, делать нечего вообще, ингредиентов две с половиной штуки. Лаваш сделайте с начинками рулетом, только делайте заранее, чтобы полежал. В край овощной салат сделайте Помидоры колечками с сыром+чеснок, баклажаны с сыром...