Объективности ради, из домашних кур бульон очень вкусный, но мясо жесткое, надо варить долго. Сама держу и кур и индюков. Из молодых петушков вкусный бульон, но из кур лучше. Зато у петушков мясо вкуснее, так как они молодые. Из индюков вкусный бульон, но другой по вкусу. Вот сейчас трёх кур зарубила, будем бульоны варить