Наоборот - устные опросы лучше по минимуму устраивать, т.к. времени занимает отнюдь не 5 минут, особенно если требуется что-то поподробнее рассказать, а не назвать пару формул или там дат\определений. И при этом многие дети тормозят, быстро собраться и ответить не могут, а остальной класс в это время занимается фигней. А самостоятельные работы - хоть каждый урок, 5-10 минут, но зато работает хотя бы как-то весь класс.