Гейзерную кофеварку хорошего качества предлагать? Рожковую? ИМХО, заваривание кофе в термосе на полчаса - это очень невкусно. Кипяток должен контактировать с молотым зерном до половины минуты, никак не полчаса.Ваш вариант: рожковая кофеварка, гейзерная кофеварка, джезва (турка). Кофе кислит арабика 100% крепостью от 4ти из 8ми, но такой кофе вы вряд ли покупаете. Ваша ошибка в способе заваривания кофе (термос) и времени. Помол какой? Для каждого способа заваривания свой помол. Рекомендую робуста и арабика пополам, робуста  80% и арабика 20%  и помол не мельче, чем в рожок, приготовьте в  гейзере. На упаковках кофе молотого обычно есть значок гейзера. Но к этому виду заваривания кофе надо привыкнуть. Ваш нынешний вариант заваривания в термосе самый непутевый, ИМХО.