По-английски читаете? Хороший сайт есть: http://www.mypyramid.gov - официальный американский.Я забил данные, что вы привели в заглавном сообщении (предположил, что ему около 35, и у него минимальная двигательная активность), вот что рекомендуют для похудения:2400 ккал в день:240 г злаков, стараться есть цельнозерновые3 чашки (1 чашка 240 мл) овощей2 чашки фруктов3 чашки молочных продуктов (лучше обезжиренных)180 г мяса (тоже маложирного)не больше чем:360 ккал (из этих 2400) в виде дополнительных жиров и сахаров (майонезы, сладкий чай и т.д.)7 чайных ложек маслаНу, и физическая активность очень важна, особенно с такими габаритами. У меня коллега, тягая штангу, за несколько лет похудел килограмм на 40.