ну вода то впитывается в крупу! Как в губку. И объем увеличивается, и масса должна. Ведь крупа на выходе не остается с такой же влажностью, как и в пачке, следовательно - часть воды она по любому впитывает. Так что ничего я не путаю. Увеличивается и то, и другое. ПРосто надо узнать точнее, во сколько раз.