Приехать в Казань и не посетить Болгар для меня лично странно. У вас более чем достаточно времени для этого.Очень советую музей Чак-чака, легко, интересно, вкусно. Но туда лучше записаться онлайн, музей маленький, желающих много. Если планируеие просто гулять,  дойдите до Старо-Татарской  слободы. Еще могу посоветовать музей Горького-Шаляпина. Ну и замечательный Национальный музей.