У нас его еще мясом "под шубой" называют. Оно!  Коронное блюдо всех хозяек, и это при замечательном мясе, при чем во все времена. Ну еще отбивные, или какие-нибудь пальчики с черносливом в майонезе тушеные...  Ну, Вы меня понимаете.  Против культуры не попроешь. Да и откуда чему взяться? Меня тут подтерли в соседнем топе. Мои реплики про недостаток информации по теории кулинарии в русскоязычном интернете и как следствие перетаскивание друг у друга одних и тех же рецептов салатов и "шубок" с дополнениями и изменениями, посчитали флудом. Щас эта умница-модератор и тут затрет, она старательная  Это я к тому, что конечно, нет в этих монструозных рецептах людской вины, есть недостаток информации и нежелание ее добывать.