Потому что её легко смыть! И в институте могут сказать все переделать. И студенты смывают по 3 раза! Гуашь универсальна. Быстро сохнет, легко развести оттенки на палитре. Дёшево и не требует холста или картона под холст. На любой бумаге можно работать..." Если у Вас нет голландской гуаши..." ))