Перец (обычно 8 штук беру, это на 5-литровую стандартную кастрюлю) чищу от сердцевинки. 0,5 кг фарша обжариваю (соль/перец по вкусу, ясен пень). Обжариваю, т.к. терпеть не могу слипшуюся комком начинку Можно к нему на сковородку лук кинуть тоже. Варю рис до полуготовности (тоже солю). На выходе риса и фарша получается одинаковое кол-во по объёму. Смешиваю их, распихиваю в перцы, ставлю их в кастрюлю (не кладу, а ставлю). Заливаю кипятком примерно на 2/3 высоты перцев, соль сыплю в эту водичку тоже. Стоит себе варится под крышкой. Я в это время на сковородку кидаю 2-3 луковицы нарезаных, обжариваю на раст. масле до нравящегося цвета, потом добавляю туда же 3-5 измельчённых в блендере помидоров, солю, ст. ложку сахара добавляю, тушу минут 5-10 под крышкой и вываливаю это дело на перцы. Минуток 5 ещё даю покипеть под крышкой этому всему. И всё. Писать долго, делается очень легко Съедается очень быстро