Да все бывает. Но обычно это называется "апарт-отель", а не "гостиница". И вопрос стоял "как гостиница мешает погружению". Как правило, погружение подразумевает общение с местным населением. Понятно, что это не для всех, кому-то никакое "погружение" нахрен не надо. В гостинице общение "клиент-персонал", это немного другое.