В советское далекое - далекое время, в 70-е годы делали дома оливье с колбасой, тогда была докторская качеством получше. Теперь, конечно, уже много лет только с мясом. Я майонез сама делаю, 10 мин занимает. Нравится только с солеными настоящими огурцами, но они не всегда в наличии. И обязательно с морковью, ее кладу практически в одной пропорции с картошкой.