Я не местная, я из степного Алтая) это разные регионы и алтайцы вообще не наш народ. А чего марал - тв же самая говядина. Алтайская кухня специфичная, типа соленого чая, жареного теста, но вы не бойтесь, она совсем не распространена, случайно не нарвётесь) Рыбу если любите, то хариус предлагают и есть форелевые хозяйства, можно порыбачить, можно просто купить. Есть сельские пивоварни и сыродельни - недешево, но вкусно. Сборам трав я не верю, кстати, что все эти пакеты местные, давно уже китайское сырье. Мёд тоже надо знать где брать, то что продают в туристических местах как правило позапрошлогодняя бодяга, а пасеки вдоль дорог это аттракцион для туристов. Тем более в июне нет никакого свежего мёда. Орешки кедровые берите)А так много мяса с тестом - манты, чебуреки, беляши, да шашлык разный. Но и попса всякая типа том ям и пиццы тоже часто встречается)) Нет уже у региона аутентичности, дикости и очарования, все застроено, из всего делают деньги, с каждого природного метра.