Если честно, я очень люблю скажем так "на каждый день" не шампанское, а луарское. Правда это чаще всего чистый шардоне, но ели поискать можно и совиньон найти.Я проссеко тоже не очень. Это сорт винограда и скажем так, не самый блестящий сорт. Но в игрисные ничего.Но и в Италии делают прекрасные игрисные из других сортов винограда. И они более сухие получаются, чем из проссеко. Наше "домашнее" игристое - луарское Блон Фусси - незнаток  вслепую ни за что не отличит от шампанского.