Основное это то, что жир выводится щелочью, а ржавчина - кислотой. Застарелая ржавчина - перекисью водорода с кислотой. Я только что так вывела старые пятна ржавчины на скатерти. Сначала перекись, потом сразу первое попавшееся средство с щавелевой кислотой в составе (лимонной тоже пробовала). Долго держать, чтобы прошли все реакции. Смысл в том, что перекись восстанавливает трехвалентное железо до двухвалентного и последнее уже легче входит в реакцию с кислотой.Перкарбонат натрия это соединение, смесь перекиси водорода и кальцинированной соды (имеет щелочную реакцию), поэтому оно помогает в обоих случаях. Но самый лучший антижир это чистая щёлочь. Просто в концентрированном виде она довольно опасна для ткани. Скатерть со старыми жирными пятнами у меня тоже есть, хочу попробовать для начала высокую температуру и кальцинированную соду на ней, а если не поможет то кипятить или уж сильным антижиром рискнуть сделать.