Сильно от организаторов/руководителей зависит, я думаю. Мы тоже предпочитаем с мужем сами ездить, но пару раз ездили с группой в Грузию и Израиль в походы, сомнения были такие же как у Вас, но все прошло нормально - никто с общением не навязывается, последний раз так даже как то подружились с попутчиками к концу похода.