Мне нравится картофельным пюре разбавлять фарш ), тогда не сухой точно, можно +лук жареный. С печенью еще вкусно, тоже лучше с пюре, мне кажется; даже муж, не любитель печени, пирожки такие любит...Легче в приготовлении с рисом и яйцом например. Сладкие я часто с творогом делаю, тоже меньше мороки, изюм добавляю еще.