ладно, тут все просто, курочка просто хорошая попалась, не жирная, но крупненькая. Грудку и окорока в жарку, запекание, остальное на бульон. Люблю густой, но не жирный бульон, жир вместе с пенкой в раковину. А грудку просто сделал, сверху всех приправок по чуть чуть, прям совсем не много, а потом прокалываю тонким ножиком дырочки и нашпиговал чесночком, тоненько, для корочки обмазал майонезом, на дно кастрюльки луковые кольца, грудку уложил и всю луковыми кольцами обсыпал. Нужно немного водички добавить, чтоб она пропарилась и была сочная. И запекать на пол часа. Пока с вами тут трындел, уже все готово