Ничего особенно сложного в импортных операциях нет.Просто своя специфика, в частности, формирование импортной себестоимости, оформление паспортов сделок. Вам просто нужен профессиональный бухгалтер. А с помощником или нет - это зависит от объема первички. Возможно, что на первое время и не нужен помощник, а как объемы пойдут, так главный бухгалтер под себя возьмет человека. Зарплата: по-моему опыту  профессионалы (в некрупных компаниях) ниже 80 000-100 000 руб не получают (Москва).