Никогда йодированная соль недостаток йода не  восполнит. Йод быстро улетучивается. Сразу после открытия пачки с такой солью как минимум 30% вещества теряется, даже если упаковка плотно закрыта. В процессе использования в первый же месяц теряется до 90% вещества. Именно поэтому последние 30 лет  в соль добавляют йодат калия ( не путать с самим химическим веществом Йод), это добавка Е-917. Посмотрите в интернете, где и для чего используют эту добавку в химической промышленности. Она и в шампунях, порошках для стирки,  и в сорбирующих средствах, и вовсе не с целью обогащения йодом, а с  целью стабилизировать пенообразование. Но вы ешьте. Для вашего физического и умственного развития это уже никак...