И так вкусно получается, у меня перцы почти насухую, воду добавляю на пару пальцев в кастрюлю или горшок, где они сидят. В фарше есть и мясной сок, и немного жира. В самих перцах много воды, да и морковка не сухая. И лук с чесноком.Кстати, я тоже без помидоров делаю. Иногда только ложку томатного соуса на каждый  перец кладу.