Перцы обдаю кипятком, фаришрую фаршем с полувареным рисом. Прожариваю и протушиваю  немного сначла в сотейнике морковь, лук, томаты в томатной пасте и малом количестве воды, потом добавляю зелень, чеснок, лаврушку, кладу нафаршированные перцы. Тушатся минут 30-40. Сметану при подаче, в соус не кладу.