7-10 дней на новый продукт. Лена Estika всё верно написала про ферменты, а я ещё добавлю про аллергию - она бывает накопительная - поест ребёнок несколько дней новый продукт - и вылезет какая-нибудь гадость. Вряд ли она возникнет на цветную капусту, я в принципе - про следующие продукты. Лучше 10 дней поесть цветную капусту, постепенно увеличивая порцию, и понять, как Маргарита на неё реагирует - нравится-не нравится, что с животиком и всё такое.Торопиться абсолютно некуда. Сама подумай - 10 дней на один продукт - у вас времени впереди вагон, всё успеете попробовать правильно, без спешки.