Ну считается, что на свадьбе нельзя быть ярче невесты, более заметной. Это ее праздник и она должна быть королевой бала. В целом принцип понятен, отсюда и цвет одежды и в целом стиль. Ну и учитывая и уважение к происходящему и к главным виновникам события. И это нисколько не предрассудки, это о понятии вкуса, такта и т.п. вещей. Но никто ведь не запрещает. Можно как угодно одеваться.