От сочетания продуктов и времени приёма. Перекус сладким или крахмалосодержащим - подъём инсулина - чувство голода. Вплоть до инсулинорезистентности, когда вечно голодный. А если между приёмами пищи 4-5 часов (ночью больше) и сладкое на десерт после белка и клетчатки, качели с подъёмом сахара гораздо меньше и голод совсем другой. Не в конкретных продуктах дело и даже не в калориях