Ее надо залить очень горячей солёной водой, градусов 80, потом венчиком отделить пленку, крутить не боясь, что лопнет, потом промывать холодной водой раз 30, чтоб остатки пленки сошли, дать стечь всей воде. Переложить в ёмкость, добавить соль. Я в домашнюю каплю масла добавляю ещё , в холодильнике стоит мин 30. Все, икра готова.