Если собираетесь что-то покупать - берите доллары или евро, там на лиры обменяете. Карты не работают, лирами расплачиваться выгоднее чем долларами и тем более евро. Про воду и пр - читайте отзывы про отель и информацию об отеле, везде все по-разному. Встречала варианты бара в номере, круглосуточного бара в лобби (там воду в бутылках надо было самостоятельно брать) и др.Еда там очень похожа на нашу: супы, тушёные блюда и пр. Разве что отсутствует свинина, меньше мяса (например, перцы просто рисом фаршированные), много йогурта используется (например, йогурт с мятой - это соус к баранине), супы в основном вегетарианские и в виде пюре (чечевичный обычно всем нравится). Никаких пахучих специй типа кинзы нет. Острых блюд тоже.Дорога без проблем, хотя склонна к укачиванию. А вообще лучше иметь таблетки с собой если это проблема. Аптеки просто прекрасные - возим из Турции лекарства. Аквашузы беру с собой всегда и везде, но я совершенно не умею ходить ни по камням, ни по горячему песку. Экскурсии вас интересуют близкие? Я там даже на полдня ездила как-то