Во многих купе есть опция "с питанием". Если билет электронный, то, вроде, можно докупить питание уже после покупки билета. Вполне съедобное горячее питание.Но в любом случае в вагоне есть кипяток и микроволновка. Возьмите  дошираки, растворимые каши, хлеб, сухую колбасу и сладости.