Я своим шпинат почти в каждый суп клала. Цвет у месива, перетёртого в блендере был, конечно, отпадный, но мои если с удовольствиемЕщё можно так (из замороженного - того, что не в листьях). На полкило мороженого шпината - литр молока. В НЕэмалированную кастрюлю вливаете молоко, кладёте шпинат и на медленном огне доводите до кипения и полного размораживания брикета.Далее, поджариваете в оливковом (можно любое растительное) масле три-четыре ложки муки (лучше, грубого помола), плюс пара-тройка выдавленных зубочков чеснока.Чтобы не было комков, для начала лучше, если содержимое сковородки не сразу в шпинат вывалить. Я постепенно в муку ввожу жидкость из кастрюли и когда получается густая каша, помешивая выливаю "сковородку" в шпинат.Добавьте соль и кусочек сливочного масла, доведите до кипения (имейте в виду, что всё время нужно мешать, чтоб не пригорело). Всё.Консистенция как у манной каши. Хотите погуще - пожарьте ещё муки. Если вышло слишком густо, добавьте воды.Когда будете разогревать (если станете готовить, конечно), можно добавить немного воды, а то будет гораздо гуще, чем вначале.