осмелюсь предложить прекрасный и главное очень простой вариант творожного печенья,по рецепту loravo! за что ей ОГРОМНОЕ СПАСИБО! кратко: 500 гр. творога, 500 гр. сливочного масла или маргарина для выпечки,2 стакана муки (стакан-240 мл.),разрыхлитель,щепотка соли.Это все! Тесто получается очень нежным, перед выпечкой подержать в холодильнике,разделив на 4 шара),раскатывать быстро,присыпав чуток мукой скалку чтоб не липло и вырезать кружки,которые нужно обмакнуть одной стороной в сахар,сложить пополам,опять одну сторону обмакнуть и снова сложить и одну получившуюся четвертинку обмакнуть,положить на противень сахаром наверх и прижать вилкой,чтоб получились рельефные линии как у ракушки.Печенье получается воздушное слоистое и в меру сладкое.Подробно Вы можете все прочитать у самой lovaro http://eva.ru/passport/125998.htmот себя добавлю: можно в центр кружочка положить изюм или орехи,получатся ракушки с сюрпризом.В обычный сахар я еще подмешиваю ванильный.И еще мне хватает половинной порции данного рецепта,ровно на два противеня.