1. смотря на что вы планируете тратить, из этого и исходить, больше не меньше шоппинг, экскурсии, сувениры..2. Везти в ручной клади конечно в сумке своей со всеми доками, странный вопрос, или у вас там пачками будет? Хранить в сейфе в номере или в чемодане с кодовым замком.