Я одно время вела кружок в детском саду. Детям было по 6 лет. Успевали они немного. Но мы не только рукоделием занимались, по осени сначала делали аппликации из листьев. Дело было уже давно, но помню чт детям больше всего понравилась техника изонить. Им это легко давалось, получалось красиво. В детстве у меня была книжка по вязанию крючком, там предлагалось с детьми вязать цепочки крючком из разных ниток, а потом из этих косичек делать рисунки - косичкой выкладывать контур.Попробуйте еще шитье мягкой игрушки - что-то простое, типа снеговики к новому году, цыплята весной к Пасхе.