Если в вашей загранице продается кефир (buttermilk?), то он безалкогольный, только на молочно-кислых бактериях. Для алкогольного  кефира нужны еще и дрожжи в культуре. В загранице это сложно освоить, в отличие от бывшего СССР, где это дело было отлично отлажено. Так что пейте ваш кефир, и не волнуйтесь, если, конечно, сами его не с кефирным грибком делаете, а из магазинного.