встают по месту прописки, предложат только ту професию что последняя в твоей трудовой. предъявлять паспорт трудовую, дипломы, повышение квалификаций и справку по форме "О среднем заработке". ее дают на бирже, а заполняет бухгалтерия последней работы. Если ты уволилась больше года - эта справка не нужна.