Да, именно так - люди работают десятилетиями (у нас). И да, переучивать сложно до практической невозможности.Мы пошли по пути создания пользовательских интерфейсов в нынешних системах - реорганизуем "рабочие места" внешними нашлепками, а внутреннюю механику от пользователя скрываем.То бишь, наш путь таков:1. Модернизация рабочих мест юзеров внутри существующих систем2. Плавный перевод пользователей на новые интерфейсы (в течение нескольких месяцев у пользователей будет право работать как в новой логике, так и в старой логике... но новая логика будет с бизнес-точки зрения сильно удобнее старой со все увеличивающейся настойчивостью перевода на новую логику).3. Подмена "подкапотной" логики максимально незаметно для пользователя. То бишь, внешне для пользователя практически ничего не изменится, "мышь" будет летать по привычным местам... только станет еще сильно удобнее.Физически - во-первых, "заказчики" процесса являются ведущими ЛПР-ами-локомотивами, но создаются рабочие группы из смысловых пользователей, готовых к переменам, но ставящих задачу именно с точки зрения удобства рядового юзера + разрабы + бизнес-аналитики. Именно эти ключевые пользователи становятся первыми потребителями и бизнес-тестировщиками новых интерфейсов, постепенно вовлекая в это коллег.  Останется преодолеть сопротивление единичных особенно упертых юзеров, что в разы легче внедрения на 40-50 человек. Ловите. Это работает.  ИМЕННО это и работает.