мука 250гр сахар 30 гр сливочное масло 150 гр холодная вода 2 ст ложки яичный желток 2 шт Муку с сахаром смешайте, туда мягкое масло, перетереть руками, туда же желтки и воду, вымесить тесто, раскатать по форме, наколоть вилкой, убрать в холодильник. Начинка сверху у меня обычно баночка домашнего варенья, размазываю по тесту, пеку 180 градусов 30 минут, после выпекания взбиваю оставшиеся 2 белка с сахаром, выкладываю на остывший пирог и запекаю на 200 градусах минут 7-9. Получается красивый пирог.