не знаю, классика это или вариации, но в нашей семье прижился и съедается "на ура" такой вот вариант:Первый слой - картофель отварной, потертый на крупной терке. Сеточка майонеза.Второй слой - собсно селедка, порубленная, без костей.Далее - лук репчатый, мееелко порубленный, маленькая луковичка. Сеточка майонеза.Далее - отварная морковка, потертая на крупной терке. Сеточка майонеза. Затем вареное яйцо, тоже натертое. Сеточка майонеза.Отварная свекла, натертая на мелкой терке. Покрываю тоненьким, но сплошным слоем майонеза, оставляю на 2-3 часа, чтоб верхний майонез окрасился свекольным соком до фиолетового цвета)))