Я состав читаю, во вкусном сыре нет химозы, Брест-Литовский в четыре строки всяких Е, из обычных магазинных присмотритесь к Natura|Arla Natura, но не в нарезке, а куском,  в гипермаркетах есть сыры собственных марок, там бывают без лишнего в составе, обычно они и оказываются вкусными.