Борщ без мяса, как каша овсяная без молока- есть можно, не не вкусно.Причем , это сложившиеся, уже исторические блюда, поэтому спор бессмысленен.Ну и консервы... вкус свежей рыбы зачем пытаться заменить ?Вы бы вспомнили суп из сырков Дружба еще.