Ножей много, но самый любимый - керамический. С него начинаю. Если он грязный, хватаю следующий без разбору, они у меня все одинаковой формы. Только один есть маленький для чистки картошки.На весу так и не научилась резать. Все вкривь и вкось, если на весу. Только на доске. Картошку на жарку, капусту и баклажаны режу бёрнерорезкой.Картошку в суп - волнистым ножом.Морковь - на крупной терке.Лук репчатый - электрическим измельчителем.Зелень - чаще обычным ножом. Ножницы есть, но редко про них вспоминаю.