Ой, я уже даже не помню, кто и в какой теме поднял этот вопрос, я тихо сделала выводы. Если кратко - в режиме варки холодца, в кастрюлю подбросить луковицу, морковину, черешок от сельдерея и лаврушку. Ну и соль конечно. Очуменный получился - мягкий, пухлый, ароматный, во рту таял.