Кленовый сироп обычно используют в сложных рецептах и разных соусах. Например, в соусе к лососю. Никто его не ест ложками сам по себе. Кроме того, рыба, кленовый сироп и так далее - индейцы это все готовили, самые разные рецепты идут бог знает откуда. Очень тонкие блинчики пропитывают кленовым сиропом и подают в очень дорогой квебекской кухне.Я очень долго считала, что это за гадость, пока не поняла, что это просто элемент в сложных комбинациях. Ну какая разница, какой там вкус у душицы, если в Канаде это орегано - приправа к каким-то блюдам, а в России из нее заваривают чай, но миллионы людей никогода этот чай пить не будут: их это не привлекает.Я не уверена, что те, кто готовит, пробуют этот сироп. Они его кладут куда-нибудь мерной ложкой и забыли думать.Скажем так, для меня этот сироп сам по себе - гадость, но в блюдах это сказочно.