у нас на такой перекус - это вариации ленивого хачапури, блины с начинкой. Еще делаю - на тонкий блин, заливаю взбитое яйцо, потом складываю конвертиком - во внутрь можно сыр, мясо + огурец вприкуску.  Поскольку  стараемся без хлеба, и всего готового ,   и дома без дрожжей - разные лепешки - с начинкой и без- идут на ура, вместо пирожков. еще котлеты можно мясные и овощные разные  делаю. А так, у нас, в общем вообще без проблем, маленькая вилочка с собой в контейнере  - любой салат, картофель, каша. На завтрак сейчас- яблоки и сыр, раньше было- молоко  домашнее + выпечка.