Куда нам деваться? Либо вообще отказаться от мяса....Так и в овощах магазинных, да и рыночных всякой хрени полно. Либо покупать всем участки в эко.чистых районах и выращивать всё это самим. Думаю, городским жителям такое даже не снилось....Так что... - учимся термически обрабатывать продукты так, чтобы из них выходили вредные вещества. О сохранении полезных свойств продуктов, думаю, речи уже и быть не может....