А есть такие курсы? Не знала. Интересно было бы чертовски! Потому что сейчас абсолютный профан: иногда не знаю даже ЧЕМ должен пахнуть тот или иной  ингридиент, вот от тебя или от Маши, не помню уже, узнала чем пахнут альдегиды