Естественно, можно не указывать возраст. Тут важнее не кем, а где работать. Например, в Подмосковье зарплата будет на конкретной должности 40 тыс., а в Москве за тот же самый функционал и объем работы платят от 80 тыс. и выше. Но зато дорога 2+ часа в одну сторону.