Какая разница. Ну так банкетное меню - это сразу ясна сумма, без сюрпризов, что кто-то заказал стейк за 3 тыс руб.Дешевле вряд ли выйдет, потому что спиртное в заведении это сразу  умножить на 3 к магазинной цене.