Мой любимый вариант такой: первым слоем картофель и его лучше вилкой размять, затем рыба (пробовала массу разных вариантов), потом лук (можно замариновать), затем сеточка майонеза, потом морковь и опять майонез, затем свекла и снова майонез. Вариант со скумбрией понравился вообще всем (даже равнодушным к шубе), но мнения насчёт копчёной и солёной разделились.