поищите в инете, как выбрать мясо хорошее... на вид смотрите... при покупке просите получше кусочек - и типа я к вам еще приду, если понравится...на рынке те же проверки CЭс, что и в ашане (и такие же недобросовестные).вот мороженое мясо и в палатках (на рынке же) я опасаюсь покупать, а где свежее - обычно все нормально, и в Москве покупала, и в подмосковье... можно, конечно, и "попасть"