мне кажется, что плацинды (плачинды) - это просто разновидность осетинских пирогов, чапликов и все такое но тесто там действительно получается хрустщее и тоненькое, такие аппетитные лепешки, а в рецепте осетинских пирогов (ну у меня такой) их сначала нужно выпекать или жарить на сухой  сковороде, а потом смазывать маслом.на жареные пирожки совершенно не похоже, на чебуреки тоже.