Люди просто странные. По сути выбора и нет - птица, мясо, рыба и морепродукты. Все. Ну веганские еще всякие варианты) не обращайте внимания. А что такое отбивные из утки, я кстати и не знаю, знаю конфи из ножек, грудки жареные, утку по-пекински, ну и целиком запечь, какие еще отбивные. «Возмутило» товарища, я думаю, что под сыром мясо кто-то готовит 🙂