у меня огромная чугунная сковорода. классная. купила несколько лет назад, все ей нипочем. причем покупала очень-очень недорогую, около 1200 р за 30 см в диаметре.поначалу она требует внимания к себе, и хранить в ней еду нельзя - надо перекладывать. но спустя какое=-то время ей уже все равно на все. и даже еду оставлять можно. зато никаких проблем железными вилками поскрести, внутрь другую сковородку поставить. все в ней готовится отлично, и блины тоже. тяжелая, конечно. ну что ж.