Треска какстейк жарится, на сильном огне, подается с овощным гарниром и соусами, даже грибным.Стерлядь выпотрошите, смажьте изнутри белым и душистым перцем. Солить только при потреблении, иначе высохнет. Пузом на лист фольги и запеките. Можно просто в фольге запечь