Работают и выпускают специалистов, ага. Погуглите хоть немного.  Прошлым летом было много инфы про то сколько и где бюджетных мест на новых территориях.  У меня родственница учиться в мед вузе в Крыму и брат знакомой в крымском МГУ. Всем всё нравиться, готовы будут там и отработать, но вряд ли им кто-то там предложит работу по специальности.