После снятия обоев нужно оценить состояние стены - если она достаточно ровная, без дефектов, то можно грунтовать и клеить новые обои. Если есть какие-то неровности, тогда грунтовать и шпатлевкой исправлять ситуацию. Шпаклевку использовать подходящую - учитывать допустимую толщину слоя. А обои, если не снимаются, - если это отдельные участки, то пусть они будут минимальной толщины и без всяких катышков, возникших после безуспешных попыток снять обои. И не покупайте тонкие  и однотонные обои - толщина и фактура обоев скроют погрешности.