У меня так много разных мыслей по всем этим вопросам, так что вы меня остановите, когда надоест.Итак, с чего обычно все начинается? В смысле - решение похудеть. Мы объявляем войну нашим килограммам. Хотя ведь по сути дела главная задача - это изменить себя. То есть мы забываем, что в борьбу с лишним весом вступает наша неповторимая личность, ведь так? Которая обычно уже к 30 годам обрастает какими-то привычками, стереотипами, определенной инертностью, нежеланием меняться (наше внутреннее сопротивление, которое обычно называют срывом диеты), ну и как водится кучей каких-нибудь медицинских диагнозов.Все мои мысли и действия я буду описывать именно применительно к себе, потому как я знаю лучше всех именно себя. Это не будет руководством к действию, списком рецептов или программой похудения. Не существует среднего человека, поэтому нет и меню, подходящего для всех. Поэтому я никогда не читаю научно-популярные книги по диетологии. А вот многлетнее сидение на форуме кукинга, где собрались очень умные и интересные люди, мне очень помогло. Там идеи просто витают в воздухе. Разные страны, разные кухни, разные технологии. Это помогает как бы расширить горизонт.Так вот. Первое, что надо сделать, если уж решаешь изменить себя - понять, что менять придется некоторые вещи кардинально. Образ жизни, технологию готовки, отношение к еде, отношение к окружающим. И вот тут надо начать о оценки собственного характера.Я - по знаку зодиака классический Водолей. Поэтому -  терпеть не могу однообразия, постоянно пробую новые рецепты, легко пробую новые блюда. Следовательно, диеты для меня полностью неприемлемы, насиловать себя неделю рисом или гречкой я не буду. Да и вообще - сама мысль посидеть на диете пару недель, а потом что? Это как попытка устроиться на работу на месяц - пройти два-три интревью, тренинг, и через месяц уволиться, потому что у тебя часто болеет ребенок. Бессмысленно. Лучше уж не начинать, а искать работу, которую ты сможешь делать из дома, или работать вечерами, или по выходным, или полдня. То есть, я стала искать другие пути, без диеты, вместо того, чтобы пытаться следовать ненавистным ограничениям, срываться, обвинять себя, наедаться, и опять по кругу.Мне лично подходил способ - полностью поменять технологию на кухне, найти новые рецепты и уменьшить порцию для себя.Как-то длинно получается, но без этого этапа не продвинуться вперед. Мы должны сформулировать четкие цели. И идти к ним. А абстрактное - я хочу похудеть просто не работает. Надо разложить цель на цепь определенных приемов.Я продолжу, если будет желание слушать дальше.