100% кризис третьего года жизни и классическое действие "наоборот". Если ребенку даже очень хочется съесть кашу, то будет отказываться только потому что её предложили взрослые. Его и самого это раздражает, поэтому он психует.Как быть? Ну во-первых, запастись терпением и научиться к этому относиться с юмором. Помните, годами кризис не длиться, скоро перерастёт.Во-вторых, предоставлять свободу выбора заранее, как выше написали.