Все зависит от ребенка, все дети разные.Начинайте приучать ребенка к самостоятельным занятиям постепенно. Займите его чем-то (ведь нашелся же карандаш) и сами делайте свои дела, при этом ни о чем не спрашивайте и не отвлекайте ребенка, когда он закончит, узнайте, чем он занимался, расспросите его. И так постепенно вы увидите, что он будет заниматься сам определенное время, 3 часа не обещаю вам, это много для 2,5 лет, и дочь подруги скорее исключение, чем правило, но периодически занимая малыша, сделаете кое-какие свои дела.