Ваша племянница может выбрать специальность попроще и ездить подальше.Тогда будет учиться бесплатно.Почти все кулинарные училища дают специальности из разряда рабочих -  туда практически всех берут.300 тыр в год - это цена среднего ВУЗа в год, аппетиты у вашей племяшки нехилые.