Смысл в том, что за более дешевую цену вы получаете тур в какой-то из определенных отелей с определенным питанием. Какой примерно - смотрите в описании Фортуны. Какой точно - узнаете перед вылетом. Таким образом туроператоры заполняют те отели, в которых у них выкуплены брони. Сравните цены на обычные туры и туры по Фортуне и поймете какая разница в цене.