У меня свекровь из щуки и судака готовит, а я, за неимением оных здесь, предпочетаю лосося и форель, либо в чистом виде, либо в смеси с чем-нибудь нейтральным, типа филе соль или тиляпии http://blogs.mail.ru/mail/loravo/37A29FDEAA5D6D0F.htmlИ мне больше жирные сливки нравятся, а не сало. Но это касается только сухой рыбы. Лосось или радужная форель ни в сале, ни в сливках не нуждаются, к примеру.А еще в томатном соусе (ака маринаде) - бомба!