Не применяют в курятине и свинине гормны в штатах, вообще в никакой птице, это ерунда.  По УСДА стандартам, не применяют, если знаете, что какая-то компания применяет гормоны, можете смело на них жалобу писать, ибо это нелегально.  В говядине да, и то, не так много, как кажется, ибо дорогие эти гормоны.  Антибиотиками может быть напичкана курятина, это да.  Вообщем, с курицей лучше выбирать по вкусовым качествам.(с транслита)