Шоколадная как раз и вяжет . Это яблочная не вяжет . Может, у вас какой другой сорт шоколадной?Шоколадная - это с остреньким немного верхом, внутри коричневая и мягкая. А яблочная - с зелеными бочками, приплюснутая и твердющая.