я не автор, но именно все взвешивала поначалу. Потом уже не всегда это нужно. Например, кусок сыра из упаковки с нарезкой весит всегда одинаково) Если мясо/рыба, гарнир - всегда взвешиваю, но я ужинаю дома практически всегда. И не обедаю.