Не знаю, что вы там все время рассматриваете, по-моему, это совершенно стандартный режим, во всяком случае у всех плит, с которыми я сталкивалась он был. Выбирать не сложнее, чем выключить нагрев/уменьшить температуру. Просто убавляешь не до 0, а останавливаешься на предыдущем уровне. Может для вас это слишком сложно, конечно, но как по мне - трехлетка справится.