подход нормальный, организация - п...ц.с вами не согласовали ни заведение, ни меню, просто поставили перед фактом? если свекровь уже в курсе и ждёт праздник, наверное, не надо идти в отказ. но всю вашу бескорыстную медпомощь сворачивайте, скажите, что некогда, долги за юбилей отрабатываете