Я так: хлеб обжариваю обязательно. Беру кирпич, режу на 4 части. Откидыв на салфетку, чтоб ушло лишнее масло. Масла без фанатизма, очень мало. Обжаренный хлеб натираю чесноком совсем чуток с одной стороны.С верху кладу сметану, смешанную с укропом и солью, сверху помидорку слайс и сверху шпротинку Никаких майонезов не надо, чесслово