Ничего неудобного в этом нет. Просто в этом отеле несколько систем питания, цветные браслеты отсутствуют, поэтому подписывать счета приходится всем. Поверьте, это несложно. Мне кажется, было бы хуже, если бы на людях были браслеты разного цвета - тем, у кого класс питания ниже, было бы неприятно чувствовать себя некоторым изгоем на общем празднике жизни. А так (со счетами) никакой визуальной разницы между гостями отеля нет, и никто чужих денег не считает.