я в поездах уже сто лет не ездила, но запомнился рецепт из форума "рецепты" на еве- курицу в банке в духовке запечьЮ а потом крышкой закатать- типа консервированая (и хранится долго и вкусно). Я делала, но не закатывала, а просто на ужин.