Я не увидела в Вашем списке, кроме уже упомянутой географии,  понятий «пространства и времени», физики (во всех ее проявлениях – астрономия, оптика, магнетизм и т.д.), химии, истории, биологии (анатомии, зоологии, ботаники), знакомства с живописью,  архитектурой,  скульптурой, народами и странами мира. Это все можно назвать одним словом – «знакомство с окружающим миром»,  т.к. зачастую один и тот же объект можно рассматривать с разных сторон. Поэтому я бы предложила Вам строить занятия не по направлению, а по тематике, в рамках которой затрагивать аспекты из разных сфер. Конечно, не всегда возможно задействовать абсолютно все сферы, но если поставить себе такую задачу, то можно сделать  абсолютно всеобъемлющие занятия. У меня сейчас есть некоторая попытка реализации таких тематических занятий, но для двухлетки. На неделю выбирается  1 тема, которая реализуется в творчестве,  знакомстве с научными фактами через видеоматериалы, книги,  плакаты,  через игры. Думаю, что это несколько более системный подход, чем идти в рамках одной науки.  Может, для  ребенка он тоже будет более эффективным, т.к. он будет комплексно знакомиться с чем-то без переключения по разным предметным областям. Если скучно заниматься одним и тем же целую неделю, делайте тематические дни, только выбирайте небольшую тему или берите из нее какую-то законченную смысловую часть: например «круговорот воды в природе» - про ледники-ручейки-реки-океаны-испарение-конденсацию- облака-осадки (сюда же влияние времен года, география, история) ,  «необходимость воды для живых организмов» - как вода присутствует в людях и животных, приспособляемость животных и растений в зависимости от климата, и т.д.