Не понимаю, в чем именно заворот. Вы полагаете, что брокколи сварить сложнее, чем макароны? Или потушить капусту с теми же сосисками, прости господи? Люди питаются так, как им нравится, полезность блюда никак не зависит от сложности приготовления, есть простые полезные блюда и их не меньше, чем простых неполезных.