Ну удачи)) Я лично в такие фокусы не верю и есть только животную пищу не буду из чувства самосохранения. Хотя недавно слышала от гастроэнтеролога-гепатолога, что человеческий организм дюже приспособляем, но опыт наблюдения за людьми без желчногок  30 годам, с убитой поджелудочной, с проблемами с давлением в 20 лет уже, с дибетиками-сердечниками как-то подозреваю, что у приспособляемости этой очень уж ограниченный лимит) Интересно ваше состояние лет через 10. Правда интересно)А по поводу "30 тыс. статей".... Ну вы погуглите сколько тысяч статей против кето, особенно такого жёсткого как ваше. Мне вышло примерно через одну - одна за, другая против.