Вот по этому описанию должно получиться даже у безруких, если не заниматься самодеятельностьюhttp://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=9555.0Сливки прекрасно взбиваются без всякого льда, если брать жирные сливки недолгого хранения без растительных добавок. И ничего не опадает, лично у меня.