Мы почти также делаем, только надеваем на шпажки в такой последовательности - печенка-лук-бекон, обмазываем сметаной, посыпаем травками и жарим, можно на костре, можно просто на сковороде или в духовке, вкусняшка такая, что даже мой ребенок, не любящий печенку, по 2 шпажки съедает