Сагудай-это Не сырая рыба. Это малосольные  кусочки рыбы+лук кольцами +раст. Масло+чёрный молотый перец. Все перемешать.Это ооочень вкусно. Вы говорите про расколотку- сырая  рыба на льду.Это я тоже не люблю.