Преподавание в любой школе (не только советской) задействует разные виды памяти. Почитайте про аудиалов, визуалов и кинестетиков.Кстати "Писали тексты, пересказывали страницы учебника близко к тексту, заучивали стихи, цитаты, формулы, иностранные слова." - это и есть задействование разных видов памяти, а не зубрежка. Зубрить - это учить наизусть, не вникая в смысл. Никогда такому не учили, учили понимать. Начинали со стихов, потому что рифмованные строки проще запомнить.