Где я написала про завалиться за 5 минут? Резервируют за две недели, это нормально. В праздники и за 3 может быть. Но предоплату не нужно делать. Вы что-то прочли то что хотели прочесть. Вы понимаете что значит зарезервировать? Это буквально звонишь и говоришь: такого-то числа придет группа 20 человек, примерно в 6 вечера, будут ли свободные места? На что говорят да ок, в 6-15 вас ждем. Спрашивают на чье имя и просят подтвердить за день что все приходят. Все.