Со мной девочка работала из Ташкента, давно, около 20 лет назад. Они только из желтой готовили, у нас тогда такую было не найти, возили из Узбекистана. Так и называла, желтая морковь, ну она и есть желтая. Лично меня и наша в плове устраивает, хотя я и из желтой готовила)