Во-первых, успокоиться-Вы вовсе не плохая мать и конечно не дрянь, любой даже стойкий человек может сорваться..Да, плохо, что Вы сорвались на своем ребенке,но это уже случилось, перстаньте корить себя и нагнетать ситуацию.Во-вторых, поговорите с ним и постарайтесь объяснить, что мама расстроена его поступком, что Вам не приятно, что приготовленный для него обед полетел на пол, что вы просите прощения за свою резкую реакцию, но не за реакцию вообще. Негоже ребенку тарелки метать на пол в таком возрасте, если это не было случайностью конечно.