Вопрос сна я не обсуждаю, потому что дети в таких школах и без того спят минимум своих возможностей ))Помнится мой личный рекорд  в школе был часов 6 за трое суток.  А регулярный режим был примерно 5 часов сна. Так что вопрос "за счет чего" это значит что надо подвинуть что-то из того, чем ребенок занимается в течение дня.