Как узнать? ОДИН раз попробовать и больше не заказывать, а не как вы целую поездку страдать. От этого самого кледлика, который на самом деле НЕ плавает ни в каком сосусе, а лежит РЯДОМ с ним, нужно отрезать кусок, полностью пропитать соусом, и только потом положить в рот. Если вы так не делали и у вас остался к концу трапезы соус на тарелке, то вам и не могло понравиться, сухой или полусухой кнедлик невероятная гадость. Попробуйте в следующий раз свичкову с кледликами, если не зайдет, то просите вместо кледликов подать рис или просто не заказывайте подобные блюда.