1) проверяете правоустанавливающие документы (приватизация/покупка/дду) + свидетельство о собственности (а еще лучше если на налог.ру покажут). если снимаете не у собственника, то +доверенность. ваши документы тоже проверять будут.2) бытовые вопросы решаются оплатой неустранимых мелких испорченностей из залога арендатора. если что-то крупное сломали и залога не хватило - через суд решается. сломать что-то и не заплатить не получится, ну или от приставов побегать придется. еще можете страховку купить.3) договоры относительно стандартные обычно, правила выезда и обязанность предупредить за определенный срок прописываются там. но вообще все по договоренности. я и снимала, и сдавала, всегда все полюбовно было.  арендодателю в большинстве случаев пофиг, когда вы выезжать соберетесь, если квартира в порядке и у него планов на отпуск или авралов на работе нет в это время.Вообще для арендатора всего один риск - это что залог не вернут или вернут не сразу, у арендодателя риски намного выше.