если нутрициолог врач, а не блогер  -  полезный специалист.но вообще основы знаний о правильном питании даются ещё в начальной школе.тот врач, который диагностировал вам проблемы поджелудочной и велел диету соблюдать  -  тот врач и должен был вам дать рекомендации по этой диете.