И где востребованы инженеры-конструкторы? Вы понятия не имете про востребованность физиков. Да, it сейчас хорошо зарабатыавют, поэтому и уходит часть физиков в it. Но для убежденных физиков работы достаточно, не меньше, чем для инженеров -конструкторов. Что они конструируют, позвольте спросить и где? Любой физик может и инжененром стать легко. Есть совершенно правильная мысль - физик после МФТИ может легко стать it-шником, экономистом, инженером, педагогом при незначительном доп. образовании.  В вот it-шники, экономисты и педагоги физиками уже не станут никогда.