Испытательный срок работает в обе стороны. Вы можете уйти в любой момент если вам не понравилось.Если отзывы про плохое начальство то обычно это правда. Уже несколько раз с этим сталивалась. Обычно не пишут отзывы, чтобы не испортить себе рекомендации, но если хотя бы одно про начальника который орет - он таки орет.