Значит это должно быть документально оформлено, а это целая история. Даже прогул нужно объявлять составив пачку документов и получив/не получив в определенный срок объяснения от сотрудника. Не могут просто не заплатить и всё, а уж тем более сказав устно "не выполнен заявленный функционал". При условии прописанного оклада в ТД, конечно.