Мы НЕ покупаем заморозку. Вообще. Это невкусно. И запах какой-то странный.- Цветная капуста. Разбираю на соцветия, ополаскиваю, отвариваю в подсоленой воде до альденте.  Воду сливаю в отдельную посуду. Соцветия подаю как гарнир со сливочным маслом и свежемолотым мускатным орехом.Зелёные листья от кочана промываю, отвариваю в той же воде, что и саму капусту для гарнира. Туда же суповые овощи и коренья. Получается насыщенный овощной бульон. На нем на след.день варю суп-пюре (как правило, вилок большой, соцветия всегда остаются). Обычно с лёгким мясом - индейкой или курицей. Могу отдельно обжарить внутрее филе курицы и подать к супу-пюре. - Брокколи. Почти также, но без мускатный ореха.- Кольраби. Как салат на тёрке доя корейской моркови. Заправка - лимонный сок+нераф масло подсолнух. Как гарнир - очистить, нарезать брусочками, как картофель-фри, отварить 12 минут, разогреть в белом соусе или сливках.- Цуккини. Запекание в духовке,  чуть сбрызнув оливковым маслом или на гриль-скороводе обжарка длинных ломтикам. Жарка с другими овощами до альденте. Начинение фаршем.- Брюссельская капуста. Тушение с яблоком, луна шаллот и сливками. - Краснокочанная капуста. Тушение с яблоком в яблочном соке. Подаю к утке.Что забыла, потом допишу . На фото - кольраби.