У меня муж до 25 лет жил в Ташкенте, свекровь там живет большую часть своей жизни, они конечно не узбеки, но знают как и что. Сама я периодически бываю в Ташкенте, что бы подавали плов так как вы описываете ни разу не видела. Но дома они конечно могут есть как им угодно.А пластиковые огурцы и помидоры  в Узбекистане не покупают по причине их отсутствия. Там овощи хорошие.