Вообще нет разницы. Я в 5-6 лет очень любила кофе. Давали дозировано родители. Но любила. Потом в 8 пропал интерес.  С 13 лет пью только кофе. Чай не люблю. Дети по-разному. Дочка кофе. Сын кофе редко, чай в основном и много. Но в чае не сильно меньше кофеина.  Уж лучше бы кофе пил , но реже.