Ну не обязательно же все-все под этот стиль делать. Сейчас часто делают как бы "намек", т.е. некоторую стилизацию, чтобы дух помещения был, индивидуальность. И тона можно не мрачные брать. Как раз стены можно довольно светлые, действительно, не обои, но в серых под камень тонах. Просто автору нужно очень-очень все подбирать, а лучше уж тогда обратиться к профессионалу (дизайнеру).