Овощи и крупы. Через день мясо/рыбу/птицу. Яйцо.  Не погибните. Я почти так и ем.  Можно кстати вам и молочные продукты творог, сметану, сыр. Хлеб ржаной и пшеничный. Супы  вегетарианские. Фрукты и ягоды, даже варенье можно