Да, и требуйте расписать в договоре ПОДРОБНО виды работ, материалы и сроки. И расчет фундамента пусть предоставят. Понимаете, если они прочухают, что вы не в теме вообще, то с вероятностью 80 % начнут халтурить - сделают не достаточную подсыпку, гидроизолируют самым дешевым способом, ну и т.д. Короче, будьте пожестче, почаще выезжайте на строительство.