У нас - 100% резервирование каждой функции для основного бизнес-процесса +  индивидуальные задачи.Индивидуальные задачи - НЕ имеют дедлайнов, они  важные, но не срочные. Они просто приостанавливаются на время отсутствия того или иного сотрудника.Ну,  то есть, техподдержка и обслуживание текущих задач бизнеса - в ней объем на одного сотрудника. Но есть трое, которые этим занимаются. Когда все трое на месте, 80% этой работы на одном, у двух других - по 10%.  Плюс - у каждого - задачи на развитие. Соответственно, у одного эти задачи занимают 20%  рабочего времени, у двух других - по 90% рабочего времени.  Когда кого-то нет - развитие идет немножко (или множко) медленнее. Но основной бизнес-процесс крутится бесперебойно.Ибо вероятность того, что будут отсутствовать все трое - очень мала.Но! ))) Даже на этот случай есть еще четвертый, который этим не занимается вообще, но, в случае чего - может. )))В 17:30 ВСЕ встают со своих мест и уходят домой )))Компания существует 25+ лет и в этом году вышла за рамки "среднего" бизнеса ))