вот тут посмотрите информацию http://superpovar.ru/model-1820.htm Я рыбу жарю на сковородке woll обычного размера (26 или 28 см), мне кажется, это просто для удобства запекания или жарки изменена форма сковороды, а так по параметрам то же самое. На том же сайте есть и про жаровню, я поняла, что можно на плиту ставить.