Рубец точно видела в Ашане. Сердце говяжье там тоже беру на фаршесмесь. У менея коты, так что и шеи куриные им беру, перепелов подхватываю из уценёнки. Для собаки хрящи... Может, на рынке договориться? У нас, правда, Бухта рядом, вижу вёдрами у продавцов мясных лавок всякое такое. Или индюшачьи шеи? или кости на бульон там бывают в упаковке...