Предпочитаем чистый вкус овощей и мяса.Ничего не обжариваю. Ничего не пассирую.Покупаю суповые овощи и коренья: морковь, корень сельдерея, корень петрушки, лук-порей (зелёная часть идёт в бульон), обычный лук репка,  грубая или кудрявая петрушка). К этому набору: ***ый лист, душистый перец горошком, ягоды можжевельника, чёрный перец свежемолотый, кайенский перец, чили-перец сушеный или свежий. Морская соль.