На экономических ф-тах дают такие знания, что выпускник может работать в каком-нибудь министерстве транспорта. А сколько там вакансий? 1-5 вакансий на 500-5000 соискателей? Остальные пойдут искать удачи дальше - туда, где такие знания не нужны. Если там нужен какой-нибудь простой анализ чего-нибудь, с этим справятся библиотекари, обученные бизнес ресерчу, или любой выпускник чего угодно другого. А то и просто будет собирать квитанции от поставщиков и счета от работяг. Или жалобы злых клиентов выслушивать по телефону. Или они пойдут туда, где все сотрудники занесли резюме всех друзей. На них мест не хватит.