А зачем так много выращивали?. На продажу?Мы сажаем 1-2 сотки картошки, едим всю зиму.Одна теплица с помидорами: сок, консервированные. Всю зиму ели и пили.. Еще  десяток банок осталось.Так же огурцы : с десятка кустов огурцов снимали вёдрами.Может быть вам в силу небольшого возраста казалось, что там десятками соток все выращивалось?