Мы не едим перетушенное мясо. Бифстроганов - это не убитое мясо, это качественный стейк, сначала отбивается, со-пе, мука и только потом режится на тонкие лапшеобразные ломтики. И если готовить его правильно, то он готов в течение 20 минут. Таким же образом я готовлю и тунец и индейку. То есть "тушёное" мясо с овощами будет готово максимум за 20 минут.В духовке "долго" запекается только мясо большим куском. Час на килограмм. На буднях я это не делаю. Максимум если на 0,5кг кусочек на двоих. За почаса готов.Так что если питаться правильно и полезено, то времени уходит на это меньше всего.