В метаболизме алкоголя участвуют два фермента: АДГ (Алкогольдегидрогеназа) и АЛДГ (Альдегиддегидрогеназа).АДГ - это фермент, который преобразует алкоголь в ацетальдегид. Это первый шаг в метаболизме алкоголя.АЛДГ - это фермент, который преобразует ацетальдегид в уксусную кислоту. Это второй шаг в метаболизме алкоголя. Оба фермента важны для детоксикации алкоголя, но АЛДГ является более важным ферментом для предотвращения алкоголизма. Дело в том, что ацетальдегид - это токсичное вещество, которое может вызвать зависимость от алкоголя. Если АЛДГ не работает правильно, ацетальдегид может накапливаться в организме и вызвать зависимость от алкоголя.Уровни алкогольдегидрогеназы (АДГ) и альдегиддегидрогеназы (АЛДГ) могут варьироваться в зависимости от национальности и этнической принадлежности.Некоторые исследования показывают, что у людей с определёнными вариациями в гене АЛДГ более высокий риск развития алкоголизма. Эти вариации включают:•	ALDH2*2: Это вариация в гене АЛДГ, которая приводит к снижению активности фермента АЛДГ. Люди с этой вариацией имеют более высокий риск развития алкоголизма, поскольку они не могут эффективно метаболизировать ацетальдегид, который является токсичным продуктом метаболизма алкоголя.•	ALDH21/2: Это вариация в гене АЛДГ, которая приводит к снижению активности фермента АЛДГ, но не так сильно, как ALDH22. Люди с этой вариацией также имеют более высокий риск развития алкоголизма, но не так высокий, как люди с ALDH2*2.Эти вариации более распространены у людей азиатского происхождения, особенно у китайцев, японцев и корейцев. •	ALDH1A1 и ALDH3A1. Эти вариации в гене АЛДГ, которые тоже приводят к снижению активности фермента АЛДГ и люди с этоими вариациями тоже имеют более высокий риск развития алкоголизма.Я правильно поняла, что вы всю Восточную Европу записали в алкоголики? Далее ваша фраза: "По оценке Всемирной организации здравоохранения, 20% россиян старше 15 лет подвержены «эпизодическому тяжелому пьянству» Среди мужчин эпизодическое тяжелое пьянство встречается у 30,9%, среди женщин — у 9,3%. А «постоянное тяжелое пьянство», когда человек на протяжении года пьет в среднем более 60 г чистого алкоголя в день, — у 15,2% мужчин и 1,8% женщин."«Тяжёлое эпизодическое пьянство»  — это хотя бы 60 г этанола разово, за один присест в течение последнего месяца. Что такое 60 г этанола? 60 грамм этанола, если переводить это в спиртные напитки, эквивалентны 150 миллилитрам водки, 500 миллилитрам вина или 1500 миллилитрам пива.Вас не смущают ваши цифры, что в России примерно каждый 6-ой гражданин страны ЕЖЕДНЕВНО выпивает больше 150 грамм водки? Если не смущает, то в каких кругах вы вращаетесь?