вот, я тоже помню, что нельзя поливать... я так один раз масло на сковороде раскалила, и оно загорелось и ещё вытяжка была включена - всё как поднялось вверх... ну, я умная, под воду эту сковородку - сама ору))) муж снизу прибежал, чуть мне эту сковородку на голову не одел... сказал, что нельзя раскалённое масло под воду - ну, меня в школе в тот день, когда это говорили, наверное, не было)))