Имеется привычка 1. завтракать творогом, сырниками или запеканкой2. Класть сметану в щи или салат3. Перед сном иногда есть простоквашу или мацони4. Из десертов самый любимый паннакотта И нужно хотя бы на месяц отказаться от всей молочной продукции.  Понимаю, что можно тупо  отказаться и всё. Но как это организовать максимально комфортно? Чтобы ограничения не действовали на нервы. Тофу не переношу органически. Альтернативное молоко - норм. Но как из него соорудить простоквашу?