Ни в коем разе не пытаюсь сбить вас с истинного пути . Позволю себе лишь заметить, что вся идея данного сочетания - сельдь + свекла - в драматичности , резкий переход вкуса. Морковь - этот переход размазывает , шуба может и выживает , но изначальную идею убили , да