Хорошая авиакомпания. Пересадки бывают разными, и по времени и по продолжительности.  Выйти, размяться, погулять, багаж переедет в другой самолет сам, вам только зарегистрироваться заново. Строго ИМХО мне 11 часов беспосадочного рейса дались тяжелее чем с пересадкой.  Вы своего ребенка знаете лучше, это только вам решать. У вас тогда получится 2 пересадки до пхукета, но зато можно будет остановится на пару ночей в Бангкоке.