Кхм... очевидно, что вы никогда в жизни их не пробовали, иначе написали бы такой ерунды  Нет, штоллены не сухие, не тяжелые для пищеварения (если конечно не пытаться сожрать штоллен за раз в одно лицо целиком, а как нормальные люди, ограничиться 1-2 кусочками) и они очень вкусные, на мой вкус, намного вкуснее обсуждаемых паннетоне.