Микрозелегь или ростки?Микрозелень: начните с крупных семян типа горох, свёкла, редька.Понадобится плоская широкая плошка см 3-5 высотой, материал на коврик подстилающий (кокос, джут, губка, да хоть вата в марле), любое жидкое комплексное удобрение  и микролейка или обычная маленькая пластиковая бутылочка с "соской- поилкой", чтоб можно было точечной понемногу поливать.Этап 1- проращивание семян. До набухания полить "коврик", разместить аккуратно на нем семена. Закрыть крышкой или натянуть полиэтилен. Поставить на 1-2 дня в любое тёплое выше 22 град место. Когда семена набухнут, проверить, полить и переставить уже в светлое место. Если это долго прорастающие семена типа руколы, то "теплый"срок удлинить,  но проветривать каждый день. Как семена выпустили белые корешки- обязательно переставить в светлое место.Этап 2- ждём первую пару листьев. В светлом месте без сквозняк, температура желательно градусов 20. Поливать понемногу, почти капельно, не заливать. Через дня 3 семечки лопнет и вытянется зелёный росток. Теперь в воду добавляем комплексное удобрение в той концентрации как на нем написано или слабее.Этап 3- ждём настоящий листик. Если всё нормально, то скоро появится первая пара настоящих листьев.  В принципе уже можно брать маникюрные ножницы , стричь и пробовать. Можно оставить расти дальше. Тогда должно хватать света, я подсвечиваю лампой. Поливать то водой то удобрением.Самым полезным считается самый маленький росток только с первой парой настоящих листьев.  Но это просто микроскопическая доза, даже если укладывать семечки без зазора.