а вот так. пойти официанткой, поучиться дополнительно на каких-нибудь курсах, потом пойти официанткой в какой-нибудь модерновый ресторан, научиться ресторанным примудростям, и потом взять кредит и открыть свой ресторан, быть там хозяйкой. МОжно еще на шеф повара поучиться и двигаться в этом направлении. Ресторанный бизнес это интересно, хоть и не слишком прибыльно.