кашу какую ели? Пшеная, рисовая, гречневая - без глютена. Овсянка бывает без глютена, но ее белок похож на глютен, на него так же бывают реакции. Колбасы, сосиски, ветчины и все прочее промышленного изготовления с глютеном, конфеты и шоколады часто с глютеном, соусы многие с глютеном, готовые творожки и даже кефир и то бывает с глютеном...Но если у вас это самоназначение без выраженной цели, то вам достаточно не есть муку в явном виде и внимательно читать состав. За неделю вы поймете есть ли эффект и тогда либо вернете все как было либо разберетесь досконально.