Сходите в тур агентство любое там вам подберут. Я смотрю на сайте пегас. У них самый нормальный поисковик у тур операторов. На вашем месте 3 варианта рассмотрела бы. Турция Арабские и ближнее зарубежье. В чем опасность Турции вв подразумеваете?