Просто контролировать питание постоянно,  каждый день, всю жизнь. Не забивать холодильник, чем меньше там еды и соблазна , тем лучше. Есть и иметь только то, что рассчитали. Вначале урезать порции, потом после плато просто держать вес, для этого контроль объемов и взвешивания. Почему вы думаете,  что у других по другому?  У худых, к примеру? Кто пишет, я худая и ем все, что хочу в любое время, просто не спорьте и не читайте.  Ну не ваш вариант,  если только верите в подписят в чудеса)))