под сыр посмотрите груши комисони вообще с сыром сочетаются, в частности, как помнится, идут в классические пиццы с сыром (когда груша, горгонзолла, моцарелла...+)плюс аккуратно дыню с сыроми вообще, и/или сыр должен быть хорошо выдержанным (ферментированным)дыня вообще сложный продукт, который пролетает через желудок и, за счет высокого количества клетчатки, утягивает за собой "без предобработки" всё другое с нею съеденное