Майонез действительно менее калорийный, чем масло. Есть понятие плотности калорий. Как раз за счёт того, что в майонезе есть менее калорийные ингридиенты, чем масло.Грубо: масло это 900 кк на 100 гр. Майонез 600 кк на 100 гр.