Молоко  люди  тысячелетиями в пищу употребляли. Другое дело, что бывает его плохая переносимость или просто оно не нравится. Я варю овсянку на воде потому, что мне так больше нравится. Если муж варит утром кашу, то 50/ 50, я его кашу тоже ем, потому как лень варить себе отдельно.)) И масло сливочное с бутером из цельнозернового хлеба ем, я с детства к этому привыкла. Глазунью жарю, омлет- часто запекаю в духовке. И насчет калорийности не заморачиваюсь. Еда должна приносить удовольствие.