Отследили, где находится - передали информацию в соответствующее отделение полиции, и все дела, а они там на месте вылавливают. Человек  же не постоянно хаотично двигается, он где-то работает/живет/часто бывает. В случае с тем парнем, который курьер, подъехали туда, где его машина (служебная) стояла, и там сцапали. У него заказ на доставке был, доставить не дали, машина так и осталась брошенная в том дворе, где его сцапали, на просьбу дать время утрясти все вопросы с работодателем в военкомате сказали, что его взаимоотношения с работодателем их не волнуют, мол, если тебя уволят за прогул, или иные проблемы тебе устроят, потом из армии придешь и подашь на них в суд.