Нет, он нарушил правила и усугубил конфликтную ситуацию. Нормальным решением было бы объяснить верхним, что в правилах отсутствует условие, по которому право выбора времени в интервале принадлежит им и предложить им перекусить у себя в купе. Или отвести их чавкать в купе со свободной нижней полкой. Это поведение было бы профессионально.