Да, электрическая. Дырочку не закрываю. Выпекаю на обычном противне. Делаю не такие, как по ссылке, закрываю примерно так же, но дырочку нужно для заливки бульона. Рецепт запомнила с детства-подружка-татарка у меня была, ее мама обалденно готовила национальные блюда!