уточните у своего врача. мы не знаем ни возраста, ни диагноза, ничего.и что значит -боюсь ребенка оставить без отдыха? не боитесь его оставить без матери? заполошность какая то куриная. если операция успешна, то ехать можно, но ходить на море только утром и вечером, а днем находиться в комфорте. никаких рискованных поступков типа  рвануть в горы ил покататься на бабане.продумать диету. продумать все для себя. идельно для вас -санатори по профильному заболеванию. без ребенка. но вы же привыкли "тащить все на себе", да