Именно так. Не в будни - времени нет, в будни утрам чашка кофе (2 части эсперссо + 1 часть каппучино + сверху какао) с мягким сыром или козьим  вприкуску, а по выходным именно такой завтрак. 2-3 вида именуемой вами нарезки, 2 вида сыра,  икра чёрная (не всегда, к праздникам всяким) и что-то рыбное подкопченное или соленое (угорь, лососевые, камбала).