Обалдеть, сколько народ до сих пор в эмали готовят !Я уже 23 года как готовлю только в проф.нержавейке, иногда антипригарная сковорода для блинов и вок. Был лоток для холодца, но в нем нельзя его порезать, и с удовольствием заменила на стеклянный лоток. Вот все таки Ева сила, чего только не узнаешь)))Зачем эмалированная посуда? - она ведь и моется хуже, и цвет меняет, и трещинки, и вообще в ней лучше не хранить еду или иметь под суп-компот разные кастрюли!. Дешевая нержавейка все равно гигиеничнее, чем эмаль в такой же ценовой группе!