Кстати, да! Я этот секрет знаю вообще с 90х, когда с родителями жила в Африке - там в местных ресторанчиках всегда так делали, поежде чем загрилить, и мы стали так делать по возвращении на родину Но все равно, это работает только с тёмным мясом и кожей, с грудками нет, и так сухо ))))