В ВАО, в районе Октрытого шоссе, если не ошибаюсь, до конца 80-х (??) еще была свиноферма. Ведра в подъезде? Хмм.. прям точно не скажу, были ведра или нет, но вот что совершенно точно помню - картофельные очистки, кожуру с моркови и т.п. отдельно как-то собирали и куда-то отдельно выкидывали (не отложилось в памяти, куда конкретно их утилизировали, т.к. меня в детстве родители почти не напрягали домашней работой и готовкой, у них была позиция "потом сама всему научится"... оказалось, верная позиция, я потом уже во взрослом возрасте домашнее хозяйство успешно освоила).