Я люблю вариант, когда разбил яйцо на раскалённую сковородку, посолил, пару минут подождал пока белок схватится и перевернул и ещё жаришь пару минут на сильном огне. Получается полужидкий желток в поджаренным белке. И я так люблю и дети любят.