Там как бы 2 поступления. 1- надо пройти в МФТИ, сдать ЕГЭ, в том числе  3-й экзамен по выбору. Если ребенок последние годы учил физику  и не учил английский, то егэшные баллы по физке у него явно будут выше, чем по английскому. И замена резко снижает общие баллы по сумме ЕГЭ. Зачем заменять ЕГЭ? И второй этап - это уже  творческий, куда в том числе и включено собеседование и тест по английскому. Ради этого теста и собеседования менять физику на английский не имеет никакого смысла. Поступать-то он все же будет в МФТИ, а не в институт иностранных языков. А информатика у него вообще страховочный вариант. Он на нее ставку не делает.