Почему вы жиры практически исключили? Это неправильно.Жиры нужны, но умеренно.Какая каша? Злаки все нужно убрать из рациона. От них инсулиновый индекс взлетает. Молочку тоже в топку, тот же инсулиновый индекс у нее высокий. Оставить сыр и сливочное масло из молочного.Много овощей (капуста, брокколи, цветная, брюссельская, цукини, например), зелени нужно есть.Немного белка, грамм 150-170 порция. Умеренно жиры (льняное масло- оно специфическое, но как лекарство по столовой ложке в день можно выпить, там море Омега3, оливковое масло, красная рыба.Подсолнечное масло, кукурузное не надо. Вообще погуглите, в каких продуктах содержится омега3 много и ешьте их. Омега6 минимизировать.Главное - убирайте углеводы по максимуму. От них страдают поджелудочная и печень, а не от жиров.