Прочитала выше про испанский. Если уровень хороший, то поступайте в онлайн университет. Вроде Universidad de Salamanca.  И испанские прокачаете академический, и диплом европейского вуза будет, вам точно будет не скучно. Я когда на другом языке начала учиться, то училась 24/7.