А что, передняя часть головы совершенно плоская? Если уж вы сопоставляете морду с человеческим лицом, то идите до конца - изображение лица (а значит и морды) это не только анфас, но и профиль, и три четверти. Жанр портрета - как изображения человеческого лица - это не только изображение лиц анфас, не так ли?