Просто разобрать на соцветия, сбрызнуть оливковым маслом, слегка присыпать смесью травок, чуть соли по вкусу, и в духовку, до любой степени готовности, как вам нравится: от просто большей мягкости, до легкого подрумянивания краев.Чем меньше возни, тем лучше. Дополнительно отваривать, окунать в кипяток в начале - все это совершенно лишнее.