Купить? А где его купить? У нас в поселке мясного магазина не было, например. Хлебный был, молочный был, книжный и универмаг, а мясного не было🤷‍♀️Покупали у деревенских мясо тушами, а разделывали и перекручивали сами. Или не покупали, а шли помогать забивать свинью или курам головы рубить и ощипывать, за работу оплату мясом брали. В день заколки свиней удавалось поесть деликатес - паленые уши. Потом начиналась рубка туши, засолка сала, кручение фарша. Ах да, строго в ноябре это делали, так как холодильник один, морозилок не было в помине, так что должен быть устойчивый мороз чтоб мясо хранилось на веранде, помню хорошо свиные головы на клеенке и куриные лапы с когтями )))