А чем вредна капуста? Разве что у некоторых кишечник плохо на нее реагирует. А в остальном это идеальный овощ - масса вариантов приготовления, бюджетный, хорошо хранится, доступен круглый год.Кабачки, имхо, самый универсальный овощ, если с точки зрения диет.Брокколи, нельзя много, если есть склонность к подагре. Они поднимают мочевую кислоту. Как и шпинат, щавель. Цветную тоже при каких-то проблемах со здоровьем нежелательно.еще читала, что у брокколи надо есть только соцветия, стволы как-то нехорошо влияют на щитовидкуСвекла, тыква и морковь  - крахмалистые, при похудительных диетах нельзя много. Зато  свекла отличный продукт при проблемах с желчным.