Я как то хотела сделать маринованый чеснок, как с рынка. Залила рассолом и у меня он один в один такой и получился. Знающие люди сказали что вначале чеснок надо было просолить а уж потом когда он просолен маринадом заливать. Так что пробуйте и у вас выйдет. Каков он был свежим вот не помню даже, белый ли, розовый ли, ну не скажу