Да не за что. И да, для свинины особенно удобен термометр, т.к. у нее очень тонкая грань между опасным недо- и резиновым пере-. Да если еще рука не набита и глаз не наметан... С говядиной не так страшно, если недоготовить, а вот свининку точно лучше мерять, что б совсем и при любых раскладах наверняка, независимо от всех переменных.Успехов Вам!