А вы заранее знаете, каким будет счёт? Или вы прийдете, посмотрите, оцените, а потом уже в конверт деньги положите? Может, гостей вообще по разным кабакам развести? Тех, кто с конвертиком с 1000руб. - в столовку, у кого конвертико потолще - того в ресторан?