сколько брать решать только вам, мы обычно на двоих на две недели около 1000 берем на все включено, нам хватает.в отелх обычно есть сейф в номере платный или нет, зависит от концепции отеля. но лично меня сейф напрягает, у нас чемодан с замком, все ценное туда.везти в сумке, в ручной клади