Почему это не бывает? Я свежую покупаю, в ней икра, ее и солю. Считаете , что икру зимой не солят? Ещё как солят и не дома, а на производстве. Я из замороженной тоже солила, не было времени и заморозила, засолила через месяц, такая же вкусная.