У нас была такая же история, но только для франзуской визы для родителей. Дешевые и средней руки отели не хотели снимать всю сумму и посылать факс. В результате, муж забронировал что-то дорогое в Париже, по-моему, Hilton за 300 евро за ночь), там персонал прекрасно говорил по-английски, он попросил снять всю сумму с кредитки и прислать подтверждение. Они так и сделали. Родители получили визу, мы спокойно отменили бронирование в этом дорогом отеле, сказав, что планы изменились, и заказали им более приемлимую гостиницу. Hilton сказал, что очень жаль, что мы не воспользуемся их услугами, и положил деньги обратно. Мы еще и заработали чуть-чуть из-за разницы в курсе Euro/USD. Только надо обязательно читать правила по отмене бронирования, бронь на дешевые номера иногда вообще не отменить, а с дорогими обычно более гибкие условия. А вообще, маразм, обычно никто никогда не снимает всю сумму, а консульства выпендриваются, как будто снятие всей суммы дает какие-то гарантии.