Обратите внимания, в магазинах они лежат даже не в холодильнике. А уж в холодильнике хранятся долго.Из личных наблюдений. Яйца от своих кур в какой-то момент могут протухнуть, а вот яйца покупные сколько бы не лежали, никак не менялись. То же самое с самой курой.  Магазинная спокойно лежит в холодильнике долго, а вот домашняя быстро зеленеет. Проверяла на своих курах и яйцах.