я так варю: мясо(на втором бульоне)   и перловку варю вместе, где то час, в это время отдельно тушить соль огурчики (порезенные кубиками), картофель порезать и к мясу, соль (вдва раза меньше обычного). лаврушку, перец горошком. пусть вариться, пока морковку с луком обжарить, и в суп затем огурци,поварить минут пять,выключить и дать постоять немного, обычно я варю утром, потом идем гулять с детками. а когда приходим он и настоится и остынет, чтоб не жечся... вообще все не торопясь и попорядку, и несложно.приятного аппетита!