Разницу между яйцами поймете только, если на завтрак отвариваете яйца так, чтобы желток был полужидким. 4 минуты (+ /-  10 секунд - зависит от величины яйца L или M)Во всех остальных случаях - без разницы. Что глазунья, что омлет, что варка в крутую. Даже от перепелиных не отличаются.