Такую чушь пишете,  всё лишь бы большевиков обосрать. Гречиха выращивается на Руси с 16 века. Блюда из гречки  в русской кухне вполне обычные. Поросёнок с гречневой кашей - традиционное купеческое блюдо.А вот рис выращивали со времён Петра, но в основном на югах, и по стоимости это было временами даже дороже, чем закупать за границей. Поэтому в блюдах русской кухни он присутствовал минимально. Тюря - блюдо  бедноты, которое делалось из хлеба. Когда просто хлеб с водой, когда хлеб крошили в квас, щи или простоквашу и приправляли луком или редькой. Возможно, в каких-то вариациях её кто-то делал из риса, но это частные случаи. И уж конечно,  там было не до риса "высокой селекции".