Не может и не должно быть много высокооплачиваемых спец мат моделирования. Это штучный спрос под конкретный проект, если не берём тех прикладников, которые перестраивают физические модели для разработчиков ПО типа ансиса или какой-то промбезопасности и т.п. Постоить мат модель- это почти разовая работа, потом менее мат одарённые и менее оплачиваемые с менее математическим бэкграундом начнут докручивать под конкретные задачи. В этом и ужас,  что либо работы для математиков мало (а еще в науку идут не ради денег), либо ими затыкают инженерные и ит дыры.Сколько Вы знаете академиков или директоров мат институтов... явно меньше , чем ежегодный набор на мехмат.  Но чтобы эти единичные таланты найти и огранить, действительно,  надо каждый год набирать и дрючить по 300 человек.