У нее технология неправильная. Курицу надо запекать при 180 градусах, а в конце включить конвекцию. Она вечно все передерживает и очень любит высокие температуры. Курица тут не испорчена критично, она сочная, просто некрасивая. Ставя на высокую температуру, она пыталась ее запечатать, но это не удалось, потому что в принципе невозможно.