Икра чавычи, нерки и кижуча имеют природную горчинку. А вот самая популярная - икра горбуши, форели или кеты обладает самым нежным вкусом.https://ikraspb.su/polezno-znat/kak-vybrat-krasnuyu-ikru#:~:text=%D0%98%D0%BA%D1%80%D0%B0%20%D0%BD%D0%B5%D0%BA%D0%BE%D1%82%D0%BE%D1%80%D1%8B%D1%85%20%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%BE%D0%B2%20%D1%80%D1%8B%D0%B1%20%D0%B3%D0%BE%D1%80%D1%87%D0%B8%D1%82,%D0%BA%D0%B5%D1%82%D1%8B%20%D0%BE%D0%B1%D0%BB%D0%B0%D0%B4%D0%B0%D0%B5%D1%82%20%D1%81%D0%B0%D0%BC%D1%8B%D0%BC%20%D0%BD%D0%B5%D0%B6%D0%BD%D1%8B%D0%BC%20%D0%B2%D0%BA%D1%83%D1%81%D0%BE%D0%BC.