Не понимаю в чем ваша проблема.Вы боитесь,  что принесет блюдо, а хозяин его обхаит?Так вам надо мужа хозяйки весело на место поставить,а не мнимые капризы обсуждать.Я учитываю капризы моих гостей, но ваша ситуация каким боком к этому?