Пару очень сложных? Ну может и можно, хотя пару маловато, но тут же начнут кричать мамы, что этому в школе не учат и это несправедливо. Списывают, но далеко не все олимпиады, поэтому и предлагаю оставить самые уважаемые и известные, и на них сделать контроль уровня ЕГЭ. Это как раз решает проблему многократных попыток. Хочешь много попыток - пиши олимпиады.