ну. так можно про любой товар из супермаркета сказать. люди нетребовательны к качеству мяса, овощам, молочке, сыру, посуде и проч - вот и покупают это в больших магазинах. в том же ашане в италии вполне можно купить неплохое вино. как и в москве в азбуке вкуса. да, в кантине лучше выбор. но вы же не ездите к фермеру за телятиной ежедневно? вот и вино люди покупают там, где проще. специально в кантину мы не ездили  - только если мимо проезжали по каким-то делам. да, покупали там сразу 3-4 ящика. и все равно приходилось регулярно ездить в энотеку - вино расходится очень быстро. или вообще покупать в ашане параллельно с закупкой продуктов.