Я делаю имбирную настойку к зиме. Как противопростудное средство. Берется свежий имбирь и водка или белый ром. Я делаю с белым ромом. Соотношение - на 100г имбиря берется 200 г водки. Я делаю на поллитровую бутылку рома 250г свежено имбиря. Имбирь натереть на терке , поместить в банку/ бутылку и залить водкой/ ромом. Поставить в темное место. Через месяц процедить,  остаток отжать. В настойку можно добавлять мед или лимонный сок для вкуса. Готовую настойку зимой добавляю в травяные чаи или в чистом виде пью при простуде.