я пробовала пару раз делать аджику и никакой вариант мне не понравился, но зато очень хорошо идет томатная паста, перекручиваю помидоры, увариваю раза в 3 чтоб объем уменьшился, солю и по мелким 200гр баночкам, зимой хоть куда, щи-борщи, соусы и прочее, я люблю шакшуку на завтрак с этой пастой. Аналогично закрываю и сладкий перец.