Хмм... а как люди подписывают всякие кабальные условия по кредитам, покупке автомобилей через мутные автосалоны, документы об участии в разных стремных схемах, документы о залоге квартиры и т.п.? Ну, в общем, всякое эдакое, что периодически в криминальных сводках попадается.  И этим людям и не 19 лет (как правило), и читать-то умеют...