Никакого диалога у вас с этим мужчиной не сложится, какая бы ни сложилась неадекватная претензия у него к вам, он вас ненавидит. Хамить вам не советую ему или как-то язвительно отвечать, это явно не ваше, слабину мужик уже увидел, задавит вас в лучшем случае морально как итог. 1. Уточните у владельца квартиры на тему соседа. Может он в курсе специфичности его характера. 2. Поговорите с другими владельцами собак, не одна же собака у вас на весь дом? Собрав анамнез и делайте вывод как дальше поступать.