Здесь все зависит от конкретных людей. Я всегда помню про то, что кто-то чего-то может не есть, поэтому всегда заготавливаю тарелки с "чистыми" продуктами, из которых можно самостоятельно сформировать себе еду во время застолья. Людей, которые созывают гостей и не думают об этом, считаю негостеприимными. Но я же сама обманула свою сестру, подсунув ей покупной салат и не сказав об этом. Салат был высокого качества, я сама бы так не приготовила. Она ела его много раз у меня в гостях и нахваливала. Еще и вспоминает. Если бы я сказала, что он магазинный, она бы демонстративно не ела и сидела бы с поджатыми губами.  Мой личный кошмар, три года назад, застолье, на котором все салаты были с луком, а кроме салатов ничего больше не было, ни одной чертовой помидорки или огурца,  пока не подали горячее. И хозяйка такая постоянно спрашивает "а что вы не едите? А это съешьте... А вот то попробуйте". Короче, мы тогда взаимно напрягли друг друга. Я после этого к ним не езжу, она не зовет, если только в ресторан.