а сациви?)))то ж простецкое, но вкууусно! правда, с непривычки выглядит страшновато)))куриные бедра сложить слоями в кастрюлю, посолить, залить водой выше на два пальцадовести до кипения, убавить, сварить почти до готовностиперекрутить на мясорубке (в расчёте на 1-1,2 кг курицы) стакан грецких орехов, с кулак размером луковицу и среднюю головку чеснока, туда черный перец молотый по вкусувытряхнуть это месиво в курицу, перемешать, прибавить огонь, довести до кипения, опять убавить и дать на медленном огне покипеть 5-7 минут, иногда помешиваяважно! дать настоятьсявкуснее всего на второй день, после ночи в холодильникехоть холодным, хоть разогретымещё из грузинского ачму люблю нежно!но осваивать лень(((ттт, у нас в деревне годная грузинская пекарня есть, они периодически балуют)))