Ну я знаю, как, просто когда действительно другого не было (именно масла, не маргарина), тогда и брали. В деревнях раньше же топленым маслом пользовались, мы на даче тоже так делали, когда еще электричество не подвели, ну частично хранилось в закопанной под навесом бочке )) но это недолгое хранение.