Не знаю как у вас, но в России в некоторых компаниях есть разделение на белую бухгалтерию (официальные бумажки) и черную. Задача работника - подписаться в бумажке об отпуске, а будет ли он фактически его отгуливать, или получит из черной кассы без отдыха -  момент договоренности с работодателем.