я не поклонник речной рыбы вообще, так что ничего вам не скажу. по мне, так она вся имеет запах. Но если уж выбирать между свежей и замороженной, то выбираю свежую. Один раз карасей привозили в ВВ, взяла на пробу, тоже вроде говорили что вкусная рыба. Нет, нифига не вкусная и полежавшая хорошо. Карасей уже не привозят, взялись за карпа)