Почитайте сказы Бажова. Там много есть про крестьянскую еду на Урале )На утро - квас с лучком, в обед - лучок с кваском.По воскресеньям - чирлА. Яичница-глазунья. Что есть в доме - то на стол и ставили. Картошка в мундире, щи постные, квашеная капуста. Соленые огурцы. Молоко и хлеб. Вареные яйца и сметана. Гороховый кисель. "Ушица дома припасена была, да кошка добралась.. а из еды - картошка да хлеб!".Чем бабушка угощает внука? Два  огромных ломтя ржаного хлеба, намазанных сметаной ! И ещё в деревнях ели то, что собирали в лесу. Грибы, ягоды: брусника, черника, голубика, клюква.