Я настолько сильно не углубляюсь) но я всю жизнь, с детства, никогда не ела ни жареное, ни шкварки и т.п.Про картошку, согласна,  в принципе норм овощ. И печеная полезна.  Но я ее давно убрала, редко-редко ем. Больше крупы или батат. Но я за это никого не агитирую)По поводу свежих овощей и зелени к ним - ем все, что нравится,  в любое время. Овощи могу купить на рынке,  какой то интересный сорт помидор (зимой), или во вв.Котлеты,  если честно,  100 лет не ела. Ооочень редко беру в ресторане рыбные, моя слабость. Но они все на парУ или запеченые. Яишница? Ну да, жареную съем. Но я ее как то совсем редко, пару раз в месяц. И знаете как делаю? В аэрогриле на кокосовом масле, там как то диетически получается)  но это точно не из за жарки, просто там быстро и удобно мне.Блины ем очень редко, ну может если разбить, то 2 мини блина в месяц. Сырники ела б, но они мне все невкусные, сама я готовлю редко их, а такие как люблю не подают нигде.И, кстати, я не противник масло, оно ж не вредное,  чтоб шарахаться от него) ну да, рыба на гриле  с ним, ммм... обожаю! Главное принцип в еде - все легкое, и желательно с минимальной обработкой. Не в том плане,  что сырую рыбу/мясо есть, а не вываривать часами овощи для супа и т.п.Просто после всех этих лет условно " легкой" еды я ничего тяжелого, жирного, жарено-шкварочного и не ем вообще.  Даже уже хороший оливье мне тяжело, хотя в хорошем месте иногда возьму, а потом думаю,  блин,  надо было свою рукколу с креветками и авокадо брать и не выпендриваться))))