Так под банкет обычно весь ресторан и закрывают) Или заказывают банкет в своем помещении, но у определенного ресторана.   И ещё раз, любой каприз за ваши деньги, если вам нечего есть из того, что предлагают, откройте рот и закажите то, что хотите. Вам всё приготовят.