Добрый день! У меня скромные познания. Гянджлик молл, метро Гянджлик - большой, наверное, на сайте можно посмотреть брэнды. Там точно есть Зара и какой-то очень хороший мультибрэндовый магазин кроссовок, название забыла, там очень внимательный  и знающий русскоговорящий консультант, отдаленно похожий на Тимати.Насчет однодневных экскурсий - смотря как вы любите изучать место пребывания. Я бы не поехала, для меня на 4 дня в самом Баку много всего для изучения. Можно самостоятельно доехать до мечети Би Би Эйбат, это близко.Вот мой топ, в нем много полезного https://eva.ru/topic/77/3660164.htm?messageId=106968020