тесто от простой шарлотки: 1 стакан сах.песка+3 яйца все очень хорошо взбить миксером, потом постепенно добавить 1 стакан муки и взбить все вместе. А для начинки - слой яблок побольше, потом можно сливу или вишню или виноград или курагу, потом слой банан и залить всю начинку тестом. Духовку до этого разогреть - 200градусов. Пирог туда на 30-45минут, как только сверху зарумянится, то проверять периодически зубачисткой, как там тесто Когда готов, достаем из духовки, даем немного остыть, лопаткой отделяем от краев, и переворачиваем на тарелку, т.е. корочка внизу, а вся фруктовая начинка сверху. Можно еще взбить сметану с сахором и этим кремом сверху залить - вкусняшка страшная!!!!!!