Вы путаете проветриваемую улицу и замкнутое на 30 часов пространство в поезде. Это очень разные вещи. К вам в кафе собачка подошла на минутку, вы ей дали кусочек котлетки, погладили и она ушла к другому столику, вы про нее сохранили милые воспоминания, а в вагоне поезда у кого-то бесперебойно скулит другая собака, перепуганная своим перемещением из привычной квартиры, на фоне нервов, она поносит каждые 10 минут мимо пеленки в вашем купе, хотите так?