Я почитала про все это дело, прям интересно.Шоколад готовят из таких основных ингредиентов:1. Какао тертое (заметьте, НЕ какао-порошок, ему не место в шоколаде)2. Масло какао3. Сахар4. ЛецитинНу и есть технологии, которые нужно соблюдать. Так что вряд ли на домашней кухне это возможно.Можно купить горькую качественную плитку (или брикет для кондитерских дел), растопить, добавить орехов, ягод и чего душа пожелает, ну и снова остудить в формах.