Мама прекрасно квасит любую капусту. Представляю, как она со сломанной ногой будет в своем околотке продолговатые вилки поздних сортов без зелёных листьев искать. Что принесли, то и квасит. Сейчас ей больше нравится капуста из Пятерки. Купила я в июле капусту у частника, ну, фигня полная. Я убеждена, на что руки заточены. У мамы капуста вкусная всегда. Знаю, что сверяется с лунным календарем.