Никто ничем не рискует, потому что даже, если трудовая и налоговая придут, то ничего не найдут. А на самом деле никто никуда не приходит, просто в лучшем случае направляют запрос. И запрос направляют не просто так, основываясь на письме от женщины, которая что-то фантазирует и просит проверить, а имея хотя бы какие-то факты. А если человек устроен по совместительству на четверть ставки и по всем документам именно так и проходит, то никто ничего не узнает даже если и придут.