Мне речная не зашла, тоже купила по совету с Евы. Пришла даже на вид не супер свежая.Чтобы сделала я. Засолила, потом порезала на кусочки и в морозилку, потом ела бы. Я так в принципе и с морской делаю. Мне после заморозки вкуснее, как будто часть соли уходит. Она нежнее получается и ледяная. Хотя итак всегда малосольную делаю.