Я покупаю ингредиенты "долгоиграющие", поэтому все лежит и ждет. Галангал - сушеный. Имбирь - свежий, но его мне есть куда деть, быстро уходит. Лемонграсс и листья - тоже сухие. Паста покупная. Лаймы замораживаю (у нас взяли моду их по 3 штуки продавать). Если рыбный бульон, он тоже покупной, готовый )) но чаще делаю на курином. Грибы консервированные (соломенные). Но можно и вешенки купить. Что там еще? ну черри...