Хорошенькое деревце. Вы можете, если нет центрального стволика, выбрать один крепенький расточек и сделать его центральным. А остальные обрезать  и пустить на рассаду,или рассадить,если есть корни. Этот центральный пока не подрезать, дать отрасти чуть повыше, а потом уж прищепнуть, чтоб пошли боковые побеги.