Насыпать можете все что вам нравится, главное- под мульчу или гальку положить слой геотекстиля (лутрасил, или даже обычный флизелин из швейного магазина), тогда сорняки не полезут. Класть просто мульчу- пустая затея. Проверено моим горьким опытом- прорастает все. Теперь все горки, цветники укрываю черным флизелином, присыпаю мульчой или галькой- тонким слоем- и аля-улю- никакой прополки. Под деревьями и кустами ничем не засыпаю, там у меня везде обычный газон- скашиваю как весь газон. Вокруг деревьев- триммером.