Да никак.  В строительстве столько нюансов, - даже сделав несколько ремонтов, досконально вы во все тонкости технологии не вникнете. По цене выбирать - тоже тупиковый путь, может быть дорого, но ПРАВИЛЬНО. А можно польститься на низкую цену и через год начать все заново... Некоторые вещи вам могут безумно понравиться, но потом окажется, что это Снипам это не соответствует.    Договор оформлять и смету знать, - ЭТО ПРАВИЛЬНО. Но если что, - что вы возьмете с этих рабочих?   Да и редко кто прописывает ответственность... Единственное, - чтоб нельзя было потом денег с вас взять больше, чем в смете написано...