Замешивала в шарлотку вместо яблок. Нормально, даже весьма вкусно, ничего не размокло. Секрет - перед загрузкой ягод в тесто, обвалять их в муке, тогда они распределятся по тесту равномерно.Можно еще сделать песочный пирог с открытым верхом. Гуглится как пирог "Ягодка" или "Клюковка". После выпекания этот слой ягод покрывают толстым слоем взбитых белков и ставят в духовку до легкого их зарумянивания.