А зачем обжаривали грибы)))))Не надо надо их сварить с луком и картофелем (он и дает ососбую густоту, крахмал же) Потом все в блендере перетереть добавить соль по вкусу перчик. Затем 1:1, т.е 200 гр пюре + 200 гр сливок, довести практически до кипения, перед подачей добавить небольшой кусочек сливочного масла и гренки ))))