Самое легкое - Тай, Япония, Корея, Индонезийская. Паназиатская, короче. Аргентинская, США, Мексика, Италия, Испания, Германия, Великобритания, скандинавская кухня. Турция.Израиль. Можно просто пройтись по бывшим республикам СССР, да и в России много разных кухонь.