Очень сложно предложить что-то, не зная мужчину и на какую сумму подарок, 1000рублей или 1000уе...Он рыбак, охотник? Можно всякие украшательные причиндалы посмотреть, моему знакомому нравятся рамки для фото (объемные, с фигурками с тематикой рыбалки и охоты ). Можно попробовать купить что-то нужное, но трудно  Еще покупали красивую доску для разделки рыбы с держателем в специализированном магазине. Даже не знаю, что еще предложить, мысли разбегаются