У меня к Вам вопрос, старшая так себя ведет после рождения младшего, или всегда такая "неряшка"," бардачница" была? не ревность ли это, такое поведение?  Помните притчу, когда к старцу пришла женщина с новорожденным,  и спросила, когда начинать воспитывать малыша, а он ей ответил, что надо было еще 9 мес. назад начинать  Точно не помню, но очень люблю смысл, что чем раньше, и как можно раньше, это лучше    Мы с детками всегда все делали вместе ( уборка игрушек, приготовление ланча итп), когда начал ходить ребенок, уже учился  этому, относя на место игрушки, перед сном. Это было и время, проведенное вместе, и для пользы дела. Есть за столом  не аккуратно, это привелегия годоваса, в 5 лет, уже давно пора было приучать делать это красиво и аккуратно. У меня  5 летка, и все это знаю по себе.  Игрушки убирает сам, есть аккуратно, одежду носит нормально  Живя в америке, намного проще обеспечить ребенку игровую, где он будет строить баррикады, итп, так что, думаю, скорее всего, это вопрос Вашей организованности, и организации Не обижайтесь! У меня погодки, и проще стало как раз с года младшего ребенка.  Я очень Вас хорошо понимаю, что Вы устали, но по моему опыту, ПРАВИЛА и РЕЖИМ, рутина и ВАША организованность, очень помогут в течении дня.    пс. Отдохнуть бы Вам, и с новыми силами решать проблемы!