Ошибка 2 или не ошибка? Не поняла про заправку.1) Масло закрывает поры и не даёт картошке окраситься? Тогда вообще, получается, не надо заправлять?2) или заправить уксусом, он перемещает цвет, и фиолетофость свеклы проникнет в картошку? А маслом перед подачей?3) не заморачиваться, масло, уксус, соль сразу, все равно окрасится?