Была в Стамбуле в середине апреля. Очень красиво, цветут тюльпаны, но это не про море и погреться (я ходила в куртке, как и в Москве). В марте, мне кажется, там тоже хорошо, но не так классно, как в более теплые месяцы. Ещё разница значительная по погоде в зависимости от того, на 8 марта или на каникулы ближе к апрелю вы собираетесь.Курорты - да, там теплее. Египет рассматривали сами, но туда всё-таки страшновато пока... В ОАЭ, может? Там покупаетесь, поплаваете с рыбками в Фуджейре, недели хватит за глаза. Все эти направления - пакетные туры, через оператора.