Яблочный кекс к завтраку 					(от Ayn, из ее ЖЖ) 					1 чашка яблочного пюре/applesauce 					1/4 чашки несладкого йогурта (кефира) 					2 яйца 					1/4 чашки растительного масла 					1 ч.л. натуральной ванильной эссенции 					1/2 чашки сушёной клюквы 					1 чашка очищенного и мелко порезанного яблока 					1,5 чашки муки 					1 чашка овсяных хлопьев 					1/2 чашки коричневого сахара 					2 ч.л. разрыхлителя 					1/2 ч.л. соли 					корица 					Разогреть духовку до 180°C. Смазать маслом форму для буханки (23x12) или круглую форму (23). 					Смешать жидкие ингредиенты (от яблочного пюре до ванили). Добавить сушёную клюкву и измельчённое яблоко. 					В большой миске смешать венчиком сухие ингредиенты (от муки до корицы). Добавить яблочную смесь к муке и перемешать. 					Переложить тесто в форму. Выпекать в прямоугольной форме - 60-65 минут или в круглой форме - 50-55 минут. 					Готовность проверить деревянной палочкой. Остудить в форме 5 минут. Перевернуть на решётку и полностью остудить. 					Посыпать сахарной пудрой. 					Я пекла с яблочным пюре Агуша. Вкусный кекс!