Замесить тесто.Отщипывать кусочек и раскатывать в круглый блин достаточно тонкий.Я серединку раскатываю потолще, а края потоньше.В середину выкладываем начинку, края надрезаем как солнышко и внахлест закрываем сверху начинки.Обжариваем на сковороде с маслом.Я делаю плацинду размером с диаметр сковороды.Начинки любые - картофель, творог с зеленью(очень вкусно зеленый лук и укроп), брынза, капуста, грибы, а так же сладкие начинки - вишня, тертое яблоко, тыква.Это национальное молдавское блюдо.