Как минимум - однозначность записки. Если подписано, то поймут ВСЕ и правильно поймут. Если просто отодвинуто, то что мешает достать это не тому, для кого отодвинуто? Странный подход...Ну и разница принципиальная - только у человека есть вербальное взаимодействие, а так-то вон и белки орехи прячут.