У вас обязательно получится. Но могут быть и промахи. У меня, например, пару раз капуста не заквасилась, а просто начала мутнеть и пузыриться. То ли сорт совсем неподходящий был, но грешу, что очень сильно утрамбовала и поставила рядом с батареей. В общем дерзайте! Это вкусно, у меня ребенок почуял приближение сезона капусты и сама спросила, а когда уже) Едим всю зиму