Я только в виде отбивной могу съесть , обжаренной в сухарях. По мне она безвкусная, хоть и углеводов ноль,  и очень на ПП ее любят, если просто отварить или запечь она не сьедобная для меня.. Помню пастрому из нее делала давно, рецепт тут, на Еве,  был.