Мы всегда в семье ели солёные  грибы(грузди и другие) исключительно с душистым маслом и луком. Во возрослом возрасте очень удивилась увидев в меню ресторана-грузди в сметане. Мне казалось- это немыслимо.Попробовала-и понравилось))Что то с возрастом меняется. А что то- никогда. Видимо,окрошка с квасом не изменится никогда))