Я предпочитаю шведский стол, а если набор продуктов одинаковый, то разные блюда. Например, в прошлом году в отеле можно было выбрать на воде или молоке будет каша + что-то из яиц (разное каждый день) + что-то "мясное" (сосиски, колбаса и пр) + блюдо из творога (запеканка, сырники, фаршированные блины). Не хватало там только овощей. А в целом впечатления однообразия не было + завтрак можно было оплатить накануне и не есть каждый день в одном месте.