Девушки, спасибо всем большое за ответы и советы. Почитав тему и проконсультировавшись с двумя юристами решено все же деньги взять. По факту никакие расписки не смогут привести в будущем к отчуждению недвижимости. Для подстраховки не будет говорить сожителю номер договора, чтобы он не смог платить по ипотеке от своего имени по платежному поручению.Отказываться вообще, брать потреб кредит, покупать комнаты - на это все она не готова.