Маме купить двушку  или даже трешку МО например в Долгопрудном. За 8 млн можно и трешку найти в старом доме. В новых домах там двушки в 10-11 млн обойдутся.Вы не пишите про доходы и это только вам считать нужно, но имхо две квартиры сразу с одной зарплаты  это слишком сложно, аренда или 2 ипотеки не важно. Закрыть ипотеку досрочно можно но учтите что в жизни бывают непредвиденные обстоятельства и все ваши планы минимум на 2 делите. Самый безопасный  вариант купить в  МО трешку -двушку  или новой Москве . Всем жить вместе, копить на первый взнос и как только накопите покупать вторую квартиру. Года за 3-4 будет у вас второе жилье с привлечением ипотеки. Сами туда поедете или сына отправите жить.  Но 3-4 года все вместе в неудобстве. Остальные варианты возможны или нет трудно посоветовать, не знаю ваших доходов и расходов. Но тут помните - доходы бывают падают. Я к счастью успела закрыть ипотеку на выплаченные по ликвидации компании, благо оставалось немного. Сейчас работу с таким доходом найти не могу, учтите возраст свой еще, ипотеку сейчас еще взять не потянула бы.