Подождите, я не поняла, чем вам не угодила та рыба, которую вы купили ??? Всю жизнь солю рыбу и никогда ее не замораживаю. Может пару раз только морозила и только из-за того ,что ее много было. Я не покупаю. Мы ловим, друзья ловят, рыба всегда в холодильнике. Но мы не едим ее в промышленных масштабах.