Я сырники делаю редко, чаще запеканку творожную. Но если делаю " по просьбе трудящегося", то всегда с Творопышем( это такая добавка, в состав которой крахмал входит), иначе - швах, все расползется на сковородке!Ощущение, что творог какой-то другой стал!😅