Я в целом вас очень понимаю, но может быть дотянуть до конца года, на минималках? Олимпиады пусть ребенок сам делает, тут вообще родители никаким боком, не обязательно их выигрывать или переживать - написал и написал. То же самое с большинство поделок и проектов, я сама к этому привыкала, ну не рукоделы мы и вымучивать какую-то красивую ерунду на 10 листах тоже не наше. Поделка из осенних материалов? приклеить к шишке глаза. Доклад о великом путешественнике? Ссылка ребенку дается на статью, сократить до 5 абзацев. Мы все время так делали, все равно в жизни будет такое встречаться, когда дают задания которые не хочешь/не любишь/не умеешь. Свою 3/4 получить, и сосредоточиться на том, что реально нужно.