Бульон говядина+свининаморковь и свела на терке. Причем, свеклу варю и тру потом в сковородку, где уже находится готовая морковь, туда томатную пасту, уксус, сахар, соль, чуть прогреваю. И потом всю сковородку в конце варки в кастрюлю. Всегда результат, радующий домашних и гостей)