"держать свой салон красоты или работать не официально" - а с каких пор управление, инвестирование и фри ланс не считаются работой?Даже сдавать квартиры вренду - это работа, ибо у съемщиков что-то ломается, мелкий и кап ремонт, да и арендаторов найти надо.Работа дистанционная, с домашнего рабочего места, работа в офисе - это все работа. Спрашивают о чем? Может об источнике дохода?  Логично об этом спросить - не всех интересуют домохозяйки без дохода.   У олигархов такие вопросы может и не возникают, но он скорее выбирают молоденьких декоративных.