Бедные люди не могли себе позволить муку в средние века - ели кашу. А совсем бедные - бражку - овсяный кисель. Когда горсть зерна разваривалась до состояния жижи, которую делили на много человек. И все-таки это не то. Это бедность, но не безысходность.Блины у славян вообще были сакральной пищей.