благодарствую!  я нашла шикарную и полную инфу, погуглив на эту тему. Всё, что меня интересовало именно по технологии сухой духовочной стерилизации ПОСЛЕ закатки.  И то, чего у вас нет даже приблизительно.  Честно, спасибо вам, что заблокировали топ: так бы сидела и ждала у моря погоды  Удачи вам!