1. Сахар не имеет срока годности как и соль. Их можно только испортить.2. Условное 24 месяца на пакетиках стоит из за того что надо прописывать сроки на любой продукт впринципе иначе  не выдадут сертификат и гигиену на продукцию.3. Пакеты эти из ламинированной бумаги. Верх может быть лучше хуже- бумажный. Нижний слой ламинат всегда. Сахар соль или иной продукт там хранится хорошо пока не нарушена упаковка. По другому нельзя иначе его не расфасуешь. Разглядите его любого фасона  пакет. Там края заварены теном,  ламинат склеен  температурой. Как то так.  Я очень хорошо  знаю технический процесс фасовки  данный. Как сухих так и  жидких продуктов.