Отвариваю рис, да. Выбьюсь из общих ответов.Но я и фарш сырой не кладу в перцы Делаю начинку из обжаренного фарша с овощами и томатами (типа болоньезы) + рис. Фарширую, укладываю в форму, заливаю остатками соуса и минут на 10-15 в духовку.