при увеличении этой jpg-овской картинки у вас не будет плавнывх контуров, края будут типа из квадратов. А векторный файл можно растягивать до любого масштаба без потери качества, при изменении размера изображения не изменяется размер файла, т.е. контур данного изображения будет плавным.