Я тоже не отваривают,после промывания на сковороду, тушить, а далее добавляю лук (на любителя-морковь), болгарский перец, помидоры- они делают их мягкими и после заливаю сметаной.Ну и конечно специи для мяса. Вкусно-о-о-о-о!