Белковый суп на обед: отварить курицу(окорочок или бёдра, грудку), бульон процедить, в кипящий положить нарезанный картофель, добавить морковь и лук(можно на масле гхи припустить), дождаться закипания, и помешивая влить взбитой яйцо. Положить нарезанное мясо, добавить соль и специи. В чашку с супом добавить зелень.