На плите он тоже занимает место, а значит нужно переставлять и оставлять место для готовки, а так же чтобы он не был засран жиром его нужно постоянно убирать. те вы постоянно будете включать вытяжку? А потом ждать, когда он вскипит, чтобы выключить?для меня все выше перечисленное ну просто создать себе проблемы на ровном месте.