У меня такие икейские керамические (которые 3 штуки в комплекте), но они для хлеба, зелени, колбасы, овощей идеально.   Об хребет рыбы получаются сколы, ну и всякие куриные запчасти разрезать не получается. Но если филе - идеально, главное руки себе не отрезать. Бюджетненько, на маркете недавно еще были.