Угу, на яблоко недоверенное приложение не установишь.Но у них парадигма такая - закрытая платформа и экосистема.У Андроида изначально всё наоборот.Можно устанавливать всё, что угодно (только подтверди, что ты сам будешь нести все риски), но есть доверенные источники - по дефолту все привыкли пользоваться именно ими.