Любительскую беру Владимирский стандарт, она больше всего на советскую похожа). Докторскую тоже брала, но не помню, потому что в переработку сразу ушла. Но нареканий не было. Ради интереса посмотрела отзывы на Озоне https://www.ozon.ru/product/kolbasa-varenaya-doktorskaya-vladimirskiy-standart-500-g-742535011/reviews/