Рецепт из детства: хороший мягкий чернослив нафаршировать грецкими орехами и залить майонезом)) Родители так делалиЯ  делаю Галантин: с целой курицы осторожно снять шкуру. Срезать мясо с костей, добавить еще пару грудок, все прокрутить через мясорубку, добавить сливок, специи. Можно добавить еще жареный лук, грибы, фисташки, что угодно. Аккуратно заложить эту мясную начинку в шкурку, можно положить внутрь фарша пару вареных яиц для красоты. Шкурку закрепить зубочистками или ниткой. Запечь в духовке до румяной корочки. После остывания порезать на куски