Ну очень распрострненный вариант пресного теста:500 г творога + 250 г маргарина, 1 чайная ложка гашеной соды, 2,5 стакана муки. Можно добавить 1 яйцо.Замесить тесто, подержать в холодильнике от получаса. Раскатать (не очень хорошо раскатывается). Отлично с капустной начинкой... Верх смазать с яйцом.