Эстроген анаболик, способствует формированию мышечной массы. Когда он рухнет, организм вовсю от мышц избавляться будет - слишком энергозатратно плюс белков/ аминокислот нехватка. У вас это уже сейчас происходит (скорее всего при таком калораже вы белков недоедаете, плюс выработка эстрогена начинает понижаться где-то в 35). Начнется «питаюсь воздухом, а вес прибавляется» или другими слова, метаболизм падает ниже плинтуса. Кардио вы еще больше мышцы сжигаете. Кроме того, эстроген завязан на многих жизненных процессах, это и гормоны стресса, и щитовидка, и инсулино чувствительность, ну это то, что на вес влияет. Нужно организму помогать - мышечную массу защищать и наращивать, есть достаточно белка и заниматься силовыми.