Мне кажется, эти действия как раз забирают на себя часть тревожности и освобождают поле для сосредоточения.И если у кого есть такие привычки при напряженном решении задач, то этим людям с реализацией этих привычек проще думается, чем если их себе запретить.А у кого нет таких привычек и ничего не выпрыгивает на полях порисовать, ручкой пощелкать и ногой потрясти, то им и не понять такую потребность у других.