Из самосделанного теста и домашнего фарша не может выйти ерунды! В моем детстве пельмени и манты были вкусные всегда, даже с учетом того что делали всегда из чистой свинины, не смешивали фарш никогда. Свинина, лук и черный перец в фарше и объедение.