Мне кажется, уровень  B2/C1 достаточно самоподдерживающийся.  Ну и в любом случае у ребят этого уровня обычно есть идеи, как уровень сохранять - может читают, может передачи смотрят, может с носителями языка общаются, вуз тут не очень может помочь.Про китайский не знаю.  Но  даже если не преподавали, где-то же преподавали? В чем сложность нанять этих преподавателей в институт?