у вас плохая индукционка, шума быть не должно и нагревание тактами тоже не айс. Я  как то попала, купила  крутую мощную, так получался такой эффект то булькаят то нет, от тактов подачи зависит, вот она меня бесила. Нашла простую икеевскую, вот там все идеально и бесшумная и нет этих скачков.