Вариант 1. Просто отказаться и промучится кое как месяцНа завтрак яйца, каши безмолочные, горячие бутерброды и прочие сендвичи На перекус - овощи, яблоки, орехи.Вариант 2. Искать лично для себя заменитель простокваши - кисели всякие, velle овсяный попробуйте, жидкая кашка опять же, кофе или цикорий с растительным молоком, фруктовые пюрешки детские, банан мягкий, можно смузи из ягод/фруктов/овощей...Можно купить замороженное пюре фруктовое типа манго и добавлять в него свежие ягоды, фрукты. Знаю что народ из семян чия и растительного молока типа пудинга/йогурта делают, залить и дать набухнуть...