моя знакомая работала в компании которая поставляет северных омуля, чиров, муксунов и нельмОв в Пушкин и Сахалин. Пригласила нас как-то на дегустацию для оптовиков. В общем там было изобилие на ледяных тарелках всей этой " дичи".Вот при всей моей любви к рыбе я не нашла там никакого вкуса для себя. Вот из вежливости и эксперимента ради всё попробовала, увы... Вот авокадо и кинза со временем зашли и стали топчиком в моём меню, а все эти северные разносолы не прижились. Просоленное, запечёное, маринованное, гриль - моё.