"Кстати, аллергия на белок яйца бывает крайне редко, чаще на белок яйца конкретной птицы". Как раз всё наоборот. В яйцах всех птиц содержатся близкородственные белки! При истинной аллергии на овомукоид нельзя никакие яйца никаких птиц. После этого с вами спорить не о чем. В теме аллергии Вы невежественны. Чао-какао!