Еще раз убедилась, что мой засол кижуча - самый лучший. Из открытий в общем ничего. Никаких потрясений.Новое блюдо освоено - ростбиф. Понадобилась подготовка, в том числе и смена плиты (сменила газовую духовку на электро), куплен термощуп. Я очень рада, что все получилось.