Без хлеба.Смотрела передачи Григория Мосина (повар)- он советовал именно припускать лук+ морковь, и тогда фарш очень нежный получается и добавлять хлеб не нужно.А какие он ленивые голубцы показывал! Это песняЯ никогда не любила и не готовила такие голубцы.Сейчас точно раз в неделю семья просит их приготовить.