Рецепт: пропустить печень, очищенную от пленок, через мясорубку+лук. Посолить, поперчить. Добавить муку до густоты теста на оладьи. Чуть соды. Жарить на подсолнечном масле.Со свиной печенью надо быть аккуратным. Она вбирает в себя всякую гадость, можно отравиться. У меня был такой печальный опыт.