Э.. Не смогу помочь с гречишной но попробовала овсяную, просто супер!.На моей овсяной муке (от Беловодья) етсь рецепт блинов такой:5 стаканов муки, 4 яйца, 4 стаканы воды, соль.Муку развести водой и выдержать под крышкой 6-8 часовпроцедить через сито, дать отстояться и слить жидкость.В оствшуюся гущу вмешать яйца, посолить и начать печь блины.Оч вкусно, по русски и полезно!))