Это странно. Но наверно удобно для ресторанов. Потому что иначе вот так чтобы кто-то стоял и полчаса помешивал - это никто и не дождется. Но мне кажется это уже не совсем то. Вся фишка все же вот в этом помешивании и постоянном подливании бульона. Блин, так захотелось сразу. Но я стараюсь летом такое не делать. Уже целый ряд блюд отложен на октябрь.....