Я бы для начала убедилась, что не здороваются осознанно. Для этого зашла бы со стороны лица, а не сбоку и не из-за спины и громко и со значением сказала бы ЗДРАВСТВУЙТЕ и паузу выдержала бы. Если ответа нет, то потребовала бы объяснений."У меня сложилось впечатление, что Вы не хотите здороваться со мной и/или моим ребенком, есть какая-то особая причина для этого?" Если последуют извинения выслушала бы и успокоилась. Если притензии - соответственно, по сути разбиралась бы.Пятилетний ребенок любой степени избалованности - не повод для несоблюдения элементарных правил вежливости.Впрочем, в данном случае, подозреваю, что с ребенком все в порядке, а Вы, как любящая мама, просто очень тревожны и волнуетесь без особенного повода. Думаю, в толпе родителей/учеников Ваше тихое "здрассте" со спины осталось без ответа совершенно не умышленно.