Я очень люблю жаркое из филе морской рыбы. Поэтому я бы выложила в жаропрочную форму, смазанную растительным маслом филе рыбы, лук кольцами и картофель дольками. Посолить, поперчить, я люблю ещё сливок добавить в воду, но можно и просто немного воды. И в духовку. Запечь до золотистой корочки.