Я готовлю в скороварке, мясо свинина на кости и капуста кладутся вместе и варятся примерно часа 3.Затем добавляю круглый картофель и еще варю 1 час.Потом кладу если капуста очень кислая немного риса, пассерованые лук с морковью,лавровый лист,соль.Картофель толку в конце.Снимаю с плиты,закрываю скороварку и оставляю до следующего дня, чтобы настоялось.Бабуля варила в русской печи, ну а я, пардон...