Направление обязаны выдать все перечисленные Вами, если ребенок в ФБД. По телефону предоставляют минимум информации, некоторые, вообще, не предоставляют, только на личном приеме. К операторам надо записываться на просмотр анкет и подбор ребенка. Если Вы хотите направление на конкретного ребенка, то, если не ошибаюсь московский рег оператор примет без записи, но лучше предварительно звонить.На приеме вы подаете документы и пишите заявление - это и есть, своего рода, запрос.