Бабки без зубов деснами прекрасно жуют. А так - полно ведь мягкой пищи, которую не надо кусать. Кашки, йогурты, супы, пюре, да даже котлеты ))) Ничего страшного. Главное, чтобы такое обширное удаление прошло без осложнений.