УлиткиУ меня это самое ходовое и вариативное блюдо повседневное блюдо из куриного или индюшачьего филе1. Филе на тонкие пласты, отбить, разложить на плёнке/пакете единым прямоугольником. Это пять минут2. Поверх выложить... всё, что угодно3. Завернуть плотненьким рулетом, обжать. Если есть время полчасика дать постоять рулетом в тепле. Потом нарезать как колбасу на куски толщиной с палец4. Выложить кружочки на решётку и быстренько запечь в духовке. Мы не настоящие зожники, а так... опереточные, поэтому в конце запекания обязательно ставлю 2-3 минутки гриля для корочкиВ тёплый сезон вместо духовки уличный гриль, буквально по 7-8 мин с каждой стороныЕсли прослойка сильно влажная - иногда нужно скрепить край зубочисткой.Вариантов прослойки море. Например у меня самое быстрое - банку запечённых овощей вываливаю или банку печеной паприки Один из любимых вариантов семьи - бекон (хоть сырой, хоть копчёный) обмазанный смесью мёда и аджики. Очень вкусно со шпинатом и чесноком, иногда туда ещё добавляю любого белого сыраОчень вкусно с виноградными листьями и наршарабом. С ними же и дорблю. С лесными грибами и сливочным маслом. С тонким омлетом, кунжутом и терияки. С вяленными помидорами. Ну и т.д. Почти всё можно положить в прослойку, что сегодня попалось под руку в холодильнике или магазине, поэтому улитки не надоедают, я чуть ли не каждую неделю готовлю.