А кто добавляет резанный лук, не прокрученный, он у вас так такими кусочками в котлетах и попадается и норм вам это? Я терпеть не могу любые твердые частицы в котлетах, когда какие-то хрящики попдадются,кусочки мса, и особенно кусочки лука репчатого. Он ведь при жарке остается цельным. Мне от этого прям брезгливо. Для меня важно, чтоб лука не было ни кусочка выраженного, только в пюре рубленный.