МГУ конечно признаются. Ну кроме медицинских, юридических, бухгалтерия. Это не только российских дипломов касается. Уровень языка подтягивается значительно после года жизни в стране, даже раньше. Ну... вы рассуждаете о том, о чем не имеете представления.