Я вот что-то не увидела, чтоб ваш ребенок был прям так нездоров! По-моему, он может ходить в сад, хотя бы на полдня. От этого легче будет и материально и морально. В три года вообще рано судить о речевом развитии, общительности и т.п. Мой пошел в сад в три года, большинство детей в группе говорили только мама, кака и т.п., некоторые даже с соской и в памперсах были, а уж одеваться никто сам не мог, есть-то и то не все сами могли! А насчет поджелудочной что? Если это какой-нибудь панкреатит, то не круглый же он год у него? В саду довольно диетическое питание. Если, конечно, что-то серьезное врождённое....