На пачку творога 1 яйцо и столовая ложка муки . Соль, сахар по вкусу, но сахара немного, чтобы не расплылись. Это должна быть липкая очень мягкая масса, кусочек ложкой кинуть в муку и вот только тогда, обваляв немного в муке, можно руками слегка скатать шарик, не переусердствовать, чтобы еще муку не добавлять, иначе грубые будут. Кидать в кипящую подсоленную воду. Верхний слой муки сваривается и получается как раз а-ля тесто и внутри начинка