Я не про субботу, а про переработки на час-два-три в рабочие дни. И хотеть можно что угодно от работодателя, если так принято, то ничего ты за это не получишь. У всех бывают авралы. Ну, бывают и премии иногда. Изменить можно только перейдя на другую работу.