По мне на мангал. на решетку .. думаю там есть такая опция. как и коптильня...засолить.пожаритьПо мне горбуша самая распоследняя из красных по вкусу. что собственно видно по цене. Но в форели разные виды .. и  там   важен размер. Икру и молоки  разумеется едят. Она более крупная, и более упругая чем горбуше чья.