О, я однажды увидела (на прошлой работе это было, нас кормили бесплатно, свои повара были) как повариха готовила оливье- в большую емкость настругала салат, залила туда майонез и давай руками, даже без перчаток, его мешать. Как я не бл@ванула я не знаю. Потом я салаты не ела, либо просила ничем не заправлять.