Первое свиданье. вы пока НЕ его девушка, захотите ли вы оба встречаться дальше -не понятно ни ему, не вам.  Даже самое теплое интернет-общение гарантии не дает. А требования выдвигаете - как будто он уже влюблен как минимум. То, что человек не хочет вкладываться с ходу, нормально.  Если важны букеты- рестораны с первой встречи - озвучивайте ртом, для многих и такой формат приемлем. Если не озвучили, то какие претензии?