Салат «Карина» с баклажанами и солёными огурцами. 1Ингредиенты:1/3 кочана салата «Айсберг»; 180 г твёрдого сыра; 11 баклажан; 11–2 солёных или маринованных огурца; 11 зубчик чеснока; 11 столовая ложка соевого соуса; 12 столовые ложки лимонного сока; 1соль, перец, майонез по вкусу. 1Приготовление:Нарезать баклажаны брусочками, обжарить на масле, подсолить, поперчить и остудить. 1Соединить майонез с лимонным соком, соевым соусом и измельчённым чесноком. 1Выкладывать на блюдо слоями ингредиенты, прослаивая соусом: нашинкованный шашками салат, баклажаны, нашинкованные соломкой огурцы. 1Полить остатками соуса и густо присыпать тёртым сыром. 1Ещё один рецепт — салат «Карина» из говяжьей печени с цветным рисом. 2Ингредиенты:1 луковица; 23 средних отварных моркови; 23 варёных яйца; 2майонез; 2рис; 2соль; 2сливочное масло. 2Приготовление:Мелко нашинковать лук, ошпарить кипятком. 2Морковь и яйца нарезать кубиками. 2Печень натереть на крупной тёрке. 2Порезанную морковь и сливочное масло добавить в отваренный рис (по желанию можно ещё добавить кукурузу). 2Смешать оставшиеся ингредиенты, посолить, заправить майонезом. 2