добавьте минералки. Будут действительно пышными. Попробовав 1 раз всегда теперь льем. А началось все с рулетиков. Тесто: 2 яйца, 1 стакан минералки, муки до консистенции блинного теста (мы еще немного сладим). Жарим большие блины (у меня 4-5 шт. получается). Творог смешивает с желтком и сахаром, намазываем на блин, скручиваем рулетик. Укладываем рулетики в форму для запекания, смазываем сверху сметаной и в духовку на 10 мин. Порезать на порции и подать. Хорошо идут в любом виде (и холодные из холодильника и горячие из духовки).