1. Я обожаю кислинку в кофе, даже частенько добавляю еще и лимончик тс усилить эффект)) Действительно 100% арабика в среднем "кислее" нежели смесь арабика+робуста, но мне кажется что это больше из-за горечи робусты которая забивает всё. Посмотрите вот сайт где подробно расписан уровень кислотности и прочих характеристик, в каком то топе на Еве же нашла. Но у них вроде только арабика https://shop.tastycoffee.ru/coffee?methods=1b2. Посмотрите электрическую турку, она автоматически отлючается, удобно, я себе такую на работу взяла) https://www.letu.ru/product/kitfort-elektricheskaya-turka-kt-761-1/138300902