Есть язык юридический, есть общедоступный. Вот и всё. Просто его все так называют в простонародии. "как можно заложить время (месяц), вернее не понимаю совсем."Если не понимаете, то объясню. "Закладывают" не просто  время, а время аренды квартиры. По сути конечно это залог безопасности. Если жилец или арендатор если хотите, что то повредит, не оплатит и т.д. В некоторых договорах всё прописано.