Насколько я понимаю, что сложные углеводы - это крупы, макароны, хлеб. Может вам гарнир добавить? Если боитесь картошки и макаронов (я в них беды не вижу), то хотя бы гречку-рис-перловку и т.п. ?А ещё мне кажется важным то, во сколько вы ложитесь. Если в 23-24, то промежуток между едой и сном слишком большой на мой взгляд.