У нас гарниры в холодное время обычно ибо энергии для отопления организма нужно больше. Стандартно это рис, булгур, кукурузная каша, гречка, реже отварной картофель, ну или овощной гарнир. С овощными гарнирами вообще красота, сварили овощи  или на пару сделали, полили сделанным соусом, к которому душа в этот день легла и все дела.