Обычно сопроводительное письмо не должно быть больше, чем полстраницы. Да, там должны быть стандартные шаблоны - откуда узнали про вакансию, почему она интересна, как ваш опыт с ней соотносится. Буквально в нескольких фразах. Если иностранная компания - хорошо, если письмо будет на английском. Также, если в резюме есть "сомнительные" моменты - долгий перерыв, или мало проработали на последнем места - в письме стоит это пояснить.