А они курить на улицу и в магазинчики в этих халатах тоже с целями гигиены ходят? и в тех же шлепках? А учителям для того, чтобы поставить их в некоторые рамки подачи примера ученикам. Да, необязательно это делать именно униформой, но некий дресс-код вполне подойдет.