я тут обсуждала меню на д/р, может что-то возьмете из моего списка. Я старалась выбирать рецепты по проще, т.к. готовить буду на даче. 1. жюльен в готовых корзиночках (От Кисюлечки)2. рыбное заливное (Готовит мама)3. картофель (Отварю с зеленью)4. шашлык куриные бедра и шейка (Курица с лимоном и луком, шейка (от Лораво) Армянский шашлык с томатным соусом)5. хлеб испеку ((в ХП) кунжутно-медовый от Яны)6. салат с тунцом. Упаковка салата "микс", черри (резанные по палам), баночка тунца в с/с, порезанные кружочками, оливки, немного сока лимона и лимонной цедры, полить оливковым маслом. + можно посыпать кедровыми орешкам7. Сырная закуска с помидорами2-3 средних помидорасыр моццарелла 250гр1 зубчик чеснока10г желатина200 мл томатного сокапо 2 веточки базилика и кинзысо-пеЗамочить желатин в томатном соке и оставить его на 20 минут. Сыр и помидоры нарезать кружками. Нагреть томатный сок. чтобы желатин окончательно растворился. Формочки застелить пищевой пленкой.Обмакивать кружки помидоров в сок и класть на дно форм. Посыпать со-пе, чесноком, рубленной зеленью. Сверху выложить сыр, также окуная в томатный сок. Опять приправить со-пе и зеленью. Сверху положить, смоченный в соке помидор. Оставшийся сок влить в формочки и поставить в холодильник на 3 часа. Перед подачей пленку снять.8. Рольмопсы6 очищенных филе соленой сельди2 ст л горчицы2 соленых огурца2 луковицыдля маринада: 1 стакан яблочного уксуса, 3 ягоды можжевельника, 1 горошина душистого перца, 1 бутон гвоздики, 5 горошин черного перца, 1 лавровый листПриготовить маринад. Влить в кастрюлю стакан воды и уксус, положить можжевельник, гвоздику, душистый ичерный перец, лавровый лист. Довести до кипения и варить 5 мин. Остудить. Рыбное филе смазать с внутренней стороны горчицей.Огурцы нарезать соломкой и положить немного на край каждого филе. Завернуть рулетом и сколоть зубочистками. Лук нарезать колечками. Тесно уложить селедочные рулетики в миску, перекладывая колечкамилука. Влить маринад, накрыть пищевой пленкой и поставить на 5-6 дней в холодильник.9. Тарталетки с печенью трески12.Грибочки маринованные с луком (Самодельные)13.Торт «Наслаждение»Тесто: 3 яйца, 150 г сахара, 150 г мукикрем: 250 г сливок 33-35%, 250 г сыра маскарпоне (либо густой сметаны), 200 г сахаратакже: вишневый компот б/к, 100 г шоколадаЯйца взбить с сахаром. Добавить муку, замесить не густое тесто. Тесто выложить в смазанную маслом форму. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать в течение 20-25 минут. Выпеченный корж немного пропитать вишневым компотом, затем выложить на корж вишню (косточки удалить). Приготовить крем. Для этого сливки взбить с сахаром. Добавить маскарпоне или сметану, взбить. Выложить крем на вишню.Шоколад натереть на мелкой терке. Посыпать пирог шоколадом. Поставить в холодильник на 3-4 часа.15. Оливье (Картошка, морковка, горошек, колбаса, огурцы свежие, зелень, яйца, майонез).16. Лодочки из перца с творогом (от Кисюлечки)17. Баклажаны с чесноком и орехами (от Кисюлечки)