Так гасите целевыми платежами, деньги от вашей квартиры, так и фиксируйте их. Тут ведь вариантов немного или на маму покупать или брачный договор составлять, но он будет противоречить закону (спорный, если ничего больше в будущем не наживут) А начинать семью с таких условий стремно, как девушка  приживалка, чуть что под зад, как рожать, как хозяйничать, психологически не комфортно без фундамента, ну и зачем это, мужчина это надежда и опора, зачем демонстрировать изначально, что опоры нет,  так семья может и не сложится. Так что вариант один фиксировать платежи от вас, получаете на свой счет от аренды,  переводите сыну с пометкой  на погашение ипотеки по договору, а он уже гасит, храните все выписки. Потом в суде предьявите кто платил и выведете эти суммы из совместно нажитого, а может и не понадобится, будут жить долго и счастливо и кучу детишек нарожают.