может я пропустила этот момент и повторяюсь, тогда сорри. У меня книженция есть замечательная, там подробно описывается как работать со вспышкой в разных ситуациях (Canon камера). Так вот там советуют фоторафировать в такой ситуаии как у тебя, в режиме Av или Tv, но главное  лица фотографируемых должны быть полностью в тени! объект должен стоять спиной солнцу.  выставляется экспозиция на минус, но только на камере ,что бы сделать сочным небо и песок например, а вспышка подсвечивает лицо.