Вы правы. По части сдачи квартиры приватность не нужна, а в остальной жизни - очень даже. И если люди в жизни пользуются наличными, то им удобнее их и получать. Зачем им лишние движения - ехать в банк и снимать деньги с карты? Или вы думаете, что у них откажутся брать налог, если они оплату наличными получат?