Если есть возможность пробуйте с ними больше выезжать в разные места и создавать им условия в самостоятельном поиске мест, то есть сегодня мы едем на красную площадь за мороженным и поехали на общественном транспорте, при этом как добраться они должны изучить сами и ехать под вашим наблюдением, но самостоятельно. Смысл в том, что если не могут читать из-за зрения, то им нужно путешествовать искать и узнавать новые места, ориентирование на местности заставляет мозг работать. Ищите, что им интересно пойдите в магазин Леонардо покажите какие есть варианты рисование, вышивания там куча разных вещей для работы руками. Может пазлы захотят собирать, в эрудит играть, детские берюльки, то есть мелкой моторикой занимайтесь, пусть сидят гречку от гороха отделяют, смешайте им как детям и пусть разделяют. Так же нужен спорт - ходить по улице, во круг дома, в парке. Найдите упражнения, покажите им может будут делать. Мне кажется, что для каждого человека можно подобрать что-то своё. Может им  душ шарко зайдёт, если нет противопоказаний, бассейн, массажи. Есть какие-то приборчики световые на глаза одеваешь и лежишь, встаёшь заряженный и счастливый. Нужно стимулировать выработку гормонов. Следите за питанием никаких булок и макарон с рисом. Индейка, банан - простимулируют выработку серотонина. Солнечный свет должен посветить на глаза 10 минут утром. Витамин Д, но только если он меньше 30. Режим дня должен быть и телевизор надо сокращать, сломайте его, пусть лазают с этой иглы. Кишечник проверьте, бак сет им продавайте, наши бактерии поднимают настроение.