С первого раза все получилось. В миску стеклянную среднего размера кинула желток от яйца (из холодильника), соль, перец, лимонный сок (столовую ложку). На самой низкой скорости стала взбивать миксером, постепенно вливала масло "Олейна" растительное (250 мл), скорость миксера не увеличивала. Все отлично загустело, только мне остроты не хватило для салата, потом уже уксус частично стала добавлять, вместо лимонного сока.Удачи.