Вы сразу чтоли перешли на Протасова с гречки? Нужно обязательно делать перерыв хотя бы такой же продолжительностью как сама диета была. Если сразу с гречки перешли то неудивительно что вес прибавился. Монодиеты вообще очень специфическая вещь. Напишите примерный рацион, чем смогу помогу.