Не все в нашем организме можно повернуть вспять. Относительно диабета "лечить" - это попытаться затормозить развитие процесса, поддерживать параметры не выше определенных. А достигают люди этого и без указанной вами теории (через год ее могут опровергнуть (а может, и уже), да она и так всего лишь одна из, в реальности хороших врачей, предлагающих ее, не встречала, и что тогда? броситесь также пропагандировать иное?)