Кускус. Можно с шампиньонами (их предварительно обжарить), можно с овощами (тоже предварительно нарезать и обжарить - кабачок, баклажан, перец, морковь, лук - что любите). Потом в эту же сковородку с грибами или овощами добавить кипяток, посолить, поперчить по вкусу и добавить кускус, он впитывает воду минуты за 3. Всё, готово.