Сейчас открывать свое дело лучше всего по проверенным инструкциям, для этого лучше всего подходят проверенные франшизы. Я открывала кофейню  Take&Wake  по франшизе. Мне помогли с  планом развития прямо  пошагово и с обучением. При поддержке франчайзера все получилось довольно быстро, за месяц. Все это с учетом открытия ИП и поиска локации. Поставку необходимых для рецептов  ингредиентов обеспечивают стабильно. Кофейня всем нравится, особенно привлекает дизайн и телевизор.