У ВЫсоцкой в книжке я нашла такой салат - очень вкусный! Часто его делаю, вот рецепт?САлат с запеченой тыквой и ветчиной.понадобится 1 небольшая тыква ( грамм 300), небольшой кусочек ветчины,4 большие горсти рукколы, 100 грамм тертого пармезана( или другого твердого сыра), 100 грамм тыквенных семечек ( обжарить), 5 зубчиков чеснока ( мелко порезать), 6 ст.л. оливкового масла,2-3 ст.л. бальзамического уксуса, 1/2 ч.л. кориандра, соль, перец.ПРиготовлениетыкву порезать на небольшие кусочки, в мисочке смешать соль, перец, кориандр, чеснок, 1 ст.л. бальзамико и 2 ст.л. оливкового масла. Окунуть тыкву в эту смесь и выложить на противень. Запекать в духовке до золотистого цвета примерно 30 минут.Оставшиееся оливковое масло и бальзамико смешать, добавить со-пе. Уложить рукколу на блюдо, полить половиной заправки, сверху выложить ветчину, затем крупно натертый сыр, поджаренные семечки и кусочки запеченой тыквы ( порезать дольки)еще раз легкими движениями встряхнуть салат, полить оставшейся заправкой и подавать.Очень рекомендую, обалденный вкус!