А я в яндексе нашла вот: варенье из райских яблочек Яблочки рекомендуется брать чисто желтые, из них варенье будет вкуснее. Черешки оставить, аккуратно срезать жесткие "попки" (как это называется у яблок???) Наколоть каждое яблочко в нескольких местах деревянной зубочисткой, потом положить яблочки в горячую воду на 5 минут. Шумовкой переложить их оттуда в холодную воду, вынуть, отложить. Сварить сироп (на 1 кг яблок - 1 кг сахара и полтора стакана воды). Когда сироп будет готов, положить в него яблочки, довести до кипения, снять с огня и оставить на 2-3 часа. Затем снова довести до кипения и снова оставить на 2-3 часа. После третьего закипания варенье будет готово. Готовые яблочки прозрачные с прозрачными же мягкими косточками. Очень вкусно!!! Оно или нет?