Мы уж лет 10 готовим такое месиво:сыр с плесенью смешать со сливочным сыром (филадельфия или типа того), получится что-то типа пластилина. Потом берете виноградинку, облепливаете ее этим пластилином и обваливаете в измельченных фисташках.