Например, на ВМК учат матан по учебнику Садовничего и  Сендова. Там три уровня - для мехмата, для ВМК, и для остальных вузов. Очень сильно видна разница (ну в наше время так было, может, сейчас другой учебник, но программа та же осталась, думаю)При этом в МИФИ физика должна быть сложнее и объемистей