Вот адрес темы, которая была на прошлой неделе: http://eva.ru/topic/24/2002798.htmЯ начиталась, давно хотела запечь, тем более был повод. Но сделали так:поскольку муж принимал активное участие в процессе,  целиком запечь мне не дал и разрезал эту самую ногу вдоль кости, раскрыл  как книжку. Так как любит, чтобы все было пропитано специями, решил действовать наверняка. В итоге нога была густо обсыпана готовой смесью специй  для баранины (состав с упаковки: чабрец, лавровый лист, майоран, базилик, тимьян, эстрагон), добавили мелко нарезанный чеснок, много черного молотого перца, соль. Все завернули в пищевую пленку и на ночь положили в холодильник. Запекали в духовке в фольге  уже ближе к обеду. Но поскольку нога не была перевязана ,то фольга раскрылась в процессе приготовления. Что, кстати, совсем не испортило и не иссушило мясо. По времени запекали примерно 1 час 40 минут или чуть больше,готовность проверяли дополнительно. Мясо получилось в собственном соку, очень нежное. Гости остались довольны.