Я думаю, что любой дом - это не только м/жительства, но и вложение капитала. Вы уверены, что никогда и никто из вашей семьи не будет там жить? Сейчас вы можете запросто сэкономить на утеплении дома, на отделке, на кровельных материалах, да много на чем - это и потом можно сделать, но не экономьте на канализации. Для высокого УГВ тоже есть решения - достаточно дорогие, но не в масштабах строительства. Для кухни вам тоже понадобится водопровод и слив в канализацию - не забывайте. Если совсем никак - сделайте вывод труб и законсервируйте их, предусмотрите трубы в стенах внутри дома, и трубы для камина и котла.