Ну как без вариантов? Вам сели на шею и едут, еще и ребенка своего посадили. Если все расходы ваши, то и доходы вы имете право обеспечивать себе как считаете нужным. Снимите ей однушку, продайте квартиру, купите ей однушку. Разница хоть какая будет ваша. В противном случае у вас будут одни расходы пожизненно, потом у ваших детей. Зачем им оставлять такое наследство?