Что делать? Жестко сказать воспитательнице, что если она не в состоянии уследить, то пусть ищет другую работу, ибо следить и предотвращать подобное - это то, за что ей деньги платят. И что после следующего повторения вы идете разговаривать с заведующей на предмет смены воспитателя.