Книга создавалась до 1917 года, ограничений на блюда в правилах нет, следовательно можно любое. Единственно, если там будет блюдо типа "помытая редиска", то могут возникнуть проблемы с "приготовленное" из правил, имхо.Посмотрела сайт по ссылке выше, сравнила с первоисточником (есть у меня 1892 года издания  ), вроде прямо перенесенная книга.