Да в принципе даже без этого можно. Ну, хотят они в вузах определённый уровень грамотности, при условии, что  выпускники на него не все тянут.  Ладно, пусть делают для всех пороговый балл по тому же ЕГЭ.  Причём, для вузов типа МГУ его можно поднять. Но не включают русский в число конкурсных  экзаменов.