ну пищевые ферменты можно принимать, да. я была 4 года веганом (дура). уничтожила за это время ферменты (просто не вырабатывались необходимые для переваривания мяса и вообще животных белков). потом наладилось (но принимала ферменты курсами в течении года (3 мес потом перерыв, потом опять).