Отглагольное прилагательное обычно можно заменить синонимом; причастие - придаточным предложением. У прилагательного нет зависимых слов и приставок.Как пример: воспитанный ребёнок = культурный ребёнок; воспитанный родителями ребёнок = ребёнок, который воспитывался родителями. Лакированная сумочка = глянцевая сумочка; лакированный мастером паркет=паркет, который лакировал мастер.Ну и классические примеры: жареная картошка - прилагат; жаренная на сковородке, в масле, мамой и т.п. - причастие.