Бывает. Хотя чаще это так называемая "Colomba". По консистенции тот же панеттоне, только в форме креста или "голубки". Ее чаще начиняют не изюмом и марципанами, а именно кремом. Различие, конечно, натянутое. Да и именно Панеттоне тоже бывает с кремовой начинкой. Но все это не классика