Покупать не рыбное филе, а рыбу целиком с головой и потрохами морскую, ее никто не вымачивает.Любое мясо выращивается на кормах где есть антибиотики и гормоны и у фермеров тоже. Но количество это химии минимальное в конечном продукте,  и не вредное для людей.