Если еще актуально вот проверенный рецепт, вкусно!Ингредиенты для рассола:* 1 л воды* 10 горошин душистого перца* 4 лавровых листа* 1 ч. л. черного перца горошком* 1 ч. л. семян кориандра* 3 шт. гвоздики* 5 ст. л. соли* 3 ст. л. сахараКак готовить:1. Селедку разморозить, обязательно удалить жабры. Не потрошить и ничего не срезать!2. Вскипятить воду для рассола. Всыпать соль, сахар и все приправы. Прокипятить 2-4 минуты, чтобы раствор стал насыщенно-пряным.3. Остудить рассол до комнатной температуры.4. Выложить сельдь в контейнер с крышкой, залить холодным маринадом и убрать в холодильник на среднюю полочку, прикрыв крышкой.5. Через сутки в таком очень соленом рассоле в холодильнике получается слабосоленая селедочка пряного посола. Она вкусная и ароматная, хороша и просто с лучком и картошечкой, а также в любом салате.Дольше трех суток держать в растворе не стоит, так как пересолится. Лучше вынуть и хранить без него.