Прикидываю заранее достопримечательности и интересные места, составляю примерный план. Обычно обходим не всё запланированное, потому что такой задачи нет и отдых должен быть неспешным и ненапряжным, можем от маршрута отклониться. По общепиту - заходим туда, где понравится. Экскурсии беру редко, дети не любители такого. Нет цели узнать о городе всю историю, скорее, любим просто бродить и смотреть или кататься на ОТ и смотреть. Про заинтересовавшее можно сразу же загуглить.