Ваше удивление можно понять, но оно не должно быть связано именно с макбуком. Просто Вам попался макбук последнего поколения, конечно, у него совершенно иное качество картинки и звука. Но абсолютно у всех производителей ноутбуки последнего поколения имеют такие же высокие параметры (сходите на сайт Мвидео или любого другого крупного магазина электроники и убедитесь сами). Картинка отличная потому, что у них частота обновления 140 Гц (бывает и 240 Гц),  IPS-экран с разрешением 3840х2160 пикселей, ну, и видеокарта от 16 Гб. Звук - хорошая звуковая система. Повторяю, такие ноутбуки выпускают десятки производителей (Asus, Samsung, Lenovo, MSI  и т.д.). Разумеется, они дорогие (в зависимости от параметров от 250 до 500 тыс. руб.). Их обычно используют разработчики программ и профессиональные геймеры. А вот айфоны не имеют огромнейших отличий от обычных смартфонов. В их цене основная часть - это плата за имидж.