Я как-то на пробу обошлась с перловкой, как с рисом арборио: обжарила на сковородке в оливковом масле, потом потихоньку подливала водички (если честно - заколебалась, она ж готовится в разы дольше, чем рис!), в самом конце добавила сливочного масла, чеснока и свежей кинзы побольше - получилась афигенно вкусная хренотень! Все хочу повторить, жду, когда будет свободного времени побольше, на бегу не получится.