имхо, алкоголизм это когда пьют любой алкоголь потому что потребность что-то выпить, именно потребность в алкоголе. То есть не вот это вот вино с сыром сегодня на вечер, а "мне надо выпить  иначе я не могу функционировать".Несколько бутылок пива за выходные это ни о чем. Как и бокал вина по вечерам.