На праздник. Для всех Есть ли такое?Ну вот у нас всегда в гостях  ближний круг, те люди, чьи вкусы я знаю. Обычно из горячего у меня на столе баранья нога, утка или гусь, кусок свинины по типу буженины, цыплята-корнишоны.  Это из мясного (не все сразу, что то одно). Плюс рыба. Лосось обычно кусок запекаю (филе без костей). Могу небольшую стерлядку запечь.  Все, это мои беспроигрышные варианты.Но вот через неделю ждем гостей, родственники, которых не видели много-много лет. Проездом, заедут к нам на ужин. И я поняла, что не знаю что готовить. Баранину и свинину точно едят не все. Утка? Едят ли рыбу - не знаю. Короче - есть ли оно, беспроигрышное праздничное горячее?)))