Я примерно так же делаю, но добавляю курага и изюм ещё, сначала говядину тушу часа 2, затем ещё с сухофруктами час, в конце перец черный и корица, да да корица и с рисом басмати, сверху это выкладываю. Можно посыпать грецким орехом толчёным, вот прям совсем чуточку, меньше пол ч.л на тарелку