переносить "мокрые"  зоны над жилыми комнатами нельзя, т.е. если у соседей снизу жилая комната, то Вы не можете устраивать над ней кухню.Ванную можно расширить только за счет коридора.На счет газа не знаю, думаю, что тоже нельзя - должна быть вентиляция, а в спальне ее нет