Не так. Они не склонны к приключениям в пьяном состоянии, но в целом они пьют очень много, по крайней мере немцы. В Германии подросткам разрешено пить пиво с 16 лет. В среднем потребление алкоголя на душу населения в Германии составляет 129 литров. Могу сказать из своего опыта,  что "мои" немцы пьют намного больше моих русских родственников и знакомых. Причём это люди с образованием и высокими должностями. Раньше вообще на предприятиях стояли автоматы с пивом для работников)))