По-моему, надо выбрать компромиссное решение.Например, платье, фотосессия, чтобы запомнилось.Потом как вариант - фуршет и в свадебное путешествие.Либо вообще организовать свадьбу заграницей, вдвоем, но с платьем и прочими атрибутами (сейчас вариантов много - и в Европе и экзотика). Стоить будет на двоих дешевле, чем банкет в Москве.