а грибок (который заквашивает) нужен? сейчас лажу в инете, везде еще сметану добавляют (правда по картинкам ничего похожего не увидела, на то что хоцца)А где взять немагазинное молоко в Москве? Может 6-ти процентой жирности подойдет магазинное?