Ну лежит и что? Разве вам сказали, что это эталон сервировки? Непонятно, почему вы взъелись. Кстати, если вы позиционируете себя как гуру в этикете, то должны знать, что бокалы ставят до прихода гостей, а не когда они уже сели за стол, и если гости не предполагают их использовать, то убирают со стола.