Рецепт запеченного карпа с грецкими орехамиОчистите 1 кг карпа, промойте, посолите внутри и снаружи. Поджарьте репчатый лук (3 шт.), нарезанный кольцами, в 0,5 стакана растительного масла, добавьте стакан толченых ядер грецких орехов, соль, перец и корицу по вкусу. Все тщательно перемешайте. Этой смесью нафаршируйте карпа, положите на сковороду, полейте 3 ст. ложками растительного масла, вокруг уложите ломтики лимона и запеките в духовке на умеренном огне.Рецепт рыбы, запеченной с помидорами500 г рыбы (сом, белорыбица, щука, камбала и др.) нарежьте кусочками, посолите, обваляйте в муке, поджарьте на растительном масле, переложите на противень, а сверху положите жареные помидоры.Их готовят так: 600 г помидоров опустите на 10 с в кипяток и сразу же в холодную воду, после чего снимите кожицу, а помидоры разрежьте пополам, выньте семена, посолите, поджарьте на масле и положите на рыбу. В растительное масло, на котором жарились помидоры, добавьте томатное пюре и мелко измельченную зелень петрушки, этим соусом залейте рыбу и запеките в духовке.