Потому что вступительные экзамены на данную специальность :БиологияХимия/математикаРусский язык. При поступлении на подобные специальности нельзя исключать ни химию, ни математику. Так же как на инженерно-строительные нельзя исключать физику и заменять ее информатикой . То, что есть направления  с полной оценкой абитуриента в ВШЭ, в МГУ, МФТИ - это хорошо.  Но это капля в море по сравнению в общим числом студентов.  И получается, что инженеры, строящие мосты, не обязаны знать физику, а молекулярные биологи  могут поступить с базой по математике. Абсурд.