я делаю по рецепту с крахмалом, НО: из хорошего творога у меня никогда не получаются, нужен такой как бэ однородный и чтобы в нем не было жидкости (у меня не разваливаются из например ванильный сырок + некий творожный продукт из сельпо)а хороший творог обычно влажный...