Да, исключите пока сырые фрукты и овощи (можно тушеные, кроме капусты), через несколько дней начните с печеных яблок. Хлеб с отрубями тоже через несколько дней. Белый хлеб 2-3 ломтика в день. Мед - тоже без фанатизма. "Грубая корка" - это если мяса запекаете или котлеты, чтобы не было грубой корки.Бифидум - бактерин - продается в аптеке. Стоит недорого.Желаю вам удачи и здоровья.