Личный опыт - это не аргумент. То , что не вкусно лично Вам, другому покажется деликатесу.И поверьте, вы не одна давно и очень часто готовите с добавлением вин. Я тоже очень часто использую вина в кулинарии. И белое и красное. Просто надо знать куда какое добавлять.