***Желе и из красной и из черной смородины*** (от Фемида2) Оч вкусно но муторно:смородину перебираем, моем, складываем в посуду, немного давим толкушкой и добавляем воды, чтобы почти все покрыла. Доводим до кипения - выделился сок. Отцеживаем сок (через сито или марлю). Если через соковыжималку то этот процесс опустить Полученный сок оставляем до остывания и снова процеживаем в другую посуду, не выливая остатки на дне. Добавляем сахар на 1 л сока - 1 ст сахара. И варим до готовности. Готовность я определяю по капле желе на холодной тарелке (из холодильника) не должна стекать после остывания. В банках желе стоит - не движется, когда переворачиваешь.