Есть ряд "национальных блюд" - которые люди с самого первого раза или не воспринимают вообще - или действительно "подсаживаются" сразу. Тот же хуммус. или, к примеру, кумыс. Ну не пошел он Вам. Вот мне так кабачковая икра. баклажанная - нормально. Кабачки жареные - нормально. Но вот икра...