Ваш борщ 20 мин варится? У меня только мясо час варится, говядина, если жесткое то и 2 часа варится. Если борщ на курице, то грудки минут 40 точно верю не одну, а дальше уже овощи,  этапами,  капуста минут 15 с зажаркой варится, потом картошка минут 10 до готовности и уж потом свеклу добавляю отварную тёртую с зеленью, ещё минуты 3 варю, не люблю жесткое резиновое мясо/ птицу.