Я ем молодую зелень (своей) редиски. Любимый салат - эта самая зелень+яйцо+сметана.Корень сельдерея добавляю в картофельное пюре или из свежего с морковью или - брусочками то и другое макать в соус типо "тар-тар". Ботву свеклы - в свекольник (молоденькие - это тот же мангольд, в салат, омлет. Еще цветки кабачка тема - фаршировать мягким сыром, обмакнуть в кляр и обжарить - красиво и интересно по вкусу. Убрать пестики только. Щас попробую прикрепить фото