У вас мама по крайней мере поняла ваш отказ. Теперь обижается. Это нормально. У нее других интересов нет.   А моей маме если отказать, то она как трехлетка не понимает "нет" и все равно делает по своему. "Причинять помощь, наносить добро" (с)  В вашем случае моя мама бы все равно приехала под каким то предлогом "меня позвали внучки, сказали что маме тяжело" или "чтобы тебе не возиться, я буду приезжать и готовить обед" и т.д.  Если что мы с мамой не живет вместе лет 20 уже, и она никогда не помогала с детьми. но слово нет - это для нее, есть только ее мнение и не правильное