Мои варианты быстрых ужинов: Я мариную курицу целую или филе (курицы или индейки) накануне, дома закидываю готовый полуфабрикат в духовку, параллельно готовлю гарнир и салат: отваривается какая-то крупа или картофель, салаты незатейливые, если лень просто заправляется пачка листьев "белая дача". Или рыба, утром вытаскиваю размораживаться, чтобы приготовить на ужин. Или на гриле готовлю: индейку, говядину, рыбу с любыми овощами. Бывает готовлю борщ, харчо - они довольно сытные и кастрюли хватает дня на 3. Но они готовятся точно не 1,5 часа. Кстати, домашние очень любят творог, так что поужинать творогом с вареньем тоже сценарий.