У меня дочь без двух недель 18 лет ездила на неск дней в Питер с парнем которому только 18 исполнилось. Звонили в конкретный отель узнавали какие правила заселения. Сказали - на несовершеннолетнего обязательно доверенность от родителя. Так что лучше узнать, или сразу взять эти доверенности, это ж несложно, от руки написать в свободной форме. Кто в отеле знает что вы не похитили этих детей и их по всей России не ищут родители? (Ну или где вы там, не указано, но тогда и правила могут быть другими)