Все-таки смотреть нужно ферритин. Гемоглобин это вообще не то, а сывороточного железа недостаточно. Еще и нормы могут быть искажены. Например, наши лаборатории пишут, что норма ферритина от 10. Хотя на самом деле, он должен быть минимум 50, а чтобы волосы не терять - минимум 70.