Не знаю как правильно, но я обычно замораживаю ягоды, просто помытые, обсушеные фасую в пакеты и в морозилку. зимой делаю что-то на подобии морса, ягоды достаю, в блендере их или обычной толкушкой разминаю, немного меда или сахара, заливаю теплой кипячоной водои и все пьют. Особенно хорошо во время простуды идет.