Я бы рискнула. Стыковка короткая, но я не люблю много времени терять на пересадках.Самое нужное - с собой в ручную кладь, на случай если основной багаж задержится на 1-2 дня.Главное - самим успеть перескочить. Иногда авиакомпании сами пересаживают пассажиров с короткими стыковками, подгоняя микроавтобус к самолету или предоставляют сопровождающего. Мне кажется, на рейс в Барселону немало будет пассажиров из России, авиакомпании невыгодно перебронировать всех на следующий рейс. При задержке из Москвы могут и вылет из Стамбула задержать, турки в Стамбуле хозяева и у них приоритет.Если самоходом будете переходить, не считать ворон. Аэропорт конечно большой но указатели есть везде. Посмотрите на сайте аэропортов, как по времени обычно вылетают эти рейсы. Без природных катаклизмов так чаще всего и будет.