А после МФТИ найдешь не в области IT? И много там будут платить? Это в целом особенность работы в науке, к сожалению. Может быть что-то у нас поменяется, но пока ученым платят меньше IT и тут дело не только в вузе. (если что, у меня самой дите пошло в науку, но не физиком)