Тут вопрос в том, в каком формате организация оплачивает сотруднику квартиру. Есть вариант, когда у сотрудника в зарплату заложено (но это крайне редко, особенно если сотрудников на аналогичных должностях несколько, то у одного не может быть зарплата на 100 тысяч больше быть, чем у остальных). Но в этом случае организацию обычно не интересует выписка из ЕГРН. А если интересует, значит, оплата проводится как компенсация расходов. Значит, попадает в отдельную строку бухгалтерской отчётности. Значит, номер вашего договора об аренде, ваши фио как контрагента и сумма ежемесячных выплат уедут в налоговую. И, скорее всего, ежемесячно будете подписывать бумагу о том, что деньги получены. И эта бумага точно так же будет уезжать работодателю.Это не означает, что налоговая обязательно придёт к вам в начале следующего года за налогом на доходы... Но скорее придёт, чем нет. Автоматизация бухучёта и всё такое. Всё прозрачно, если не спрятано. А в чем выгода работодателю прятать ваши делишки? Им бы со своими разобраться.