Пани, прочитайте и изучите последние исследования. От белка атеросклероза не будет. Употребляйте достаточно клетчатки и хорошие жиры. Двигайтесь, пейте воду. Я вам гарантирую от белка ничего у вас не случиться. С возрастом рекомендуют есть больше белка, я сама белок в каждый прием пищи. Ну может перекус не включать белок, сьем хорошей пастилы кусочек или конфеткуНо такие перекусы у меня редко бывают.