Отварить 20 мин, затем слить. Приготовить маринад на 1 литр воды:- соль 1,5- 2 столовых ложки ( по вкусу не люблю сильно соленые, кладу 1,5)- сахар 1 столовая ложка,- перец чёрный горошком= душистый горошек ( 4-5 шт)- гвоздика (4-5 шт)- семена укропа щедрая щепоть- чеснок 5- 6 зубчиков- уксусная эссенция 1чайная ложка.Если не любите «сопливость», после варки в воде можно промыть. Я не мою. Маринад (сразу все кроме чеснока и уксуса) вскипятить размешать до растворения соли и сахара. Добавить опята, примерно 2 литра вареных опят ( если остались опята варёные в вакуум и в морозилку) на 1 литр маринада, кипятить 15-20 минут. В самом конце добавить чеснок и уксус. Разлить по стерилизованным банкам и закутать до остывания. Есть можно сразу. Храню в холодильнике.