Яблоки надо резать не очень мелко, если яблоко не крупное, то на 8 частей, средней величины на 12, ну и т.д., стелю на протвинь и решетку бумагу для выпечки, раскладываю яблоки, включаю на самое меньшее верхний режим (гриль) с открытой дверцей, ставлю в середину духовки, или даже чуть пониже, как сверху подвялятся - переварачиваю на другую сторону. Раза три по часу может быть включаю, но тут надо следить и исходить из того как шарит конкретная духовка. Яблоки должнв получиться сухие, но эластичные, не твердые, как сухарики.