Для меня человек "в возрасте" это любой, которого я не могу назвать молодым. В возрасте - это же не значит старый, а просто в каком-то таком возрасте, который предполагает, что лет прожито немало и этого самого возраста уже весомо. И хотя я обычно такого определения не употребляю, но пожалуй лет от сорока уже могла бы