Видала я эти ролики на ютубе, в половине случаев там такую чушь несут... не, в половине случаев все нормально, но умение отличить одно от другого - это опыт нужен. А так и мы в свое время по кулинарным книгам кашеварили. Та же самая пошаговая инструкция.