Не буду спорить,но делала и курники,типа эчпочмаков и эчпочмаки по рецепту именно татарскому...не вижу большой разницы,только в виде мяса.Оригинальные  я тоже пробовала в Казани,правда лет 100назад это было...Вот по этому рецепту делаю куриные эчпочмаки,так его назовём,очень вкусно получаетсяhttp://edimdoma.ru/ipb/index.php?showtopic=2360