Проходные - это баллы, с которыми поступил самый нижний  в рейтинге абитуриент. Каждый год баллы разные. Зависит от кол-ва абитуриентов, от кол-ва бюджетных мест и так далее. Они дают ориентир. Если в прошлом году проходной в интересующее место был 300+, то с 270 туда вряд ли есть шансы в этом году поступить. Минимальные проходные на сайте вузов - это минимальные баллы, с которыми вообще можно подавать документы в этот вуз. Чаще всего это для платников актуально, в большинство вузов за деньги берут всех, кто набрал минимум.