1. Если заниматься больше русским, то это будет в ущерб профильным предметам, ну сдаст русский на несколько баллов выше, а профильные предметы на несколько баллов ниже в итоге. 2. Заниматься углубленно русским не всем интересно - дети хотят больше времени уделять профильным предметам, которые им нравятся и будут нужны в дальнейшем. 3. Помимо ЕГЭ есть еще конкурсы, проекты, конференции по выбранной специальности, и хочется заниматься этим, а не прокачивать сочинение.