Это не сжигание слизистой, иначе бы они все уже умерли от язвы. Острая пища раздражает вкусовые рецепторы, и еда вкус еды воспринимается совсем по-другому. Хотя я тоже в повседневной жизни острое не ем. А вот свекровь называет все острое горьким. Мне это вообще не понять. Для моей мамы было открытием в 75 лет, что рыба в суши абсолютно сырая. При этом суши обожает. По-моему, она мне так и не поверила. Говорит, что ей сырую рыбу есть противно физически, а суши наворачивает))