Ну вот есть несушка, постарела, продуктивность упала, куда ее девают? Не хоронят же, точно так же в супнаборы, колбасы и т.п.А тут так сложилась ситуация, что несушек в принципе оказалось выгоднее продать на мясо, чем пытаться на яйцах получить прибыль. Потом начался дефицит яиц, а поголовья несушек уже мало, не хватает.