Мой упрощенный рецепт. Тесто покупное, слоеное. Если бездрожжевое, то потоньше получится, из дрожжевого будут попышнее. Беру любое тесто, какое есть в магазине. Вы же не грузинам будете предлагать свои хачапури, верно? Не особо искушенным и так будет вкусно. Для начинки беру два вида сыра - сулугуни и адыгейский. Пресный адыгейский сыр разбавляет соленый сулугуни, в этом смысл двух сыров. В идеале вместо адыгейского нужен имеретинский, но он не всегда и везде бывает. Сыр тру на терке, туда вмешиваю яйцо. Один пласт теста раскатываю, переношу на противень. Посыпаю натертым сыром. Сверху второй раскатанный пласт теста. Залепляю края.Смазать чем любите, можно просто чайной заваркой. Проколоть тесто вилкой, чтобы не вздувался. То есть делаю один большой пирог. Печь до готовности теста. Все! Нарезать на порционные куски. Можно заморочиться и сразу делать порционно. Я вам написала максимально упрощенный рецепт.