Паприка очень нежный хрустящий овощ, очень быстрой обжарки или гриля (да хотя бы на сковороде гриль),  за час вашего томления это будет тряпка. Его хрустящая консистенции просто исчезает.И даже все его полезные свойства в виде "второго после лимона кладезь витамина С" за час готовки утрачивают любую полезность.