Ваша ошибка не столько в том, что дали пощечину, а столько в том, что умоляли о прощении. Сын из этого случая вынес не очень хороший урок. Терзать себя смысла нет, следующий раз будете лучше себя контролировать. Я бы с ним это обсудила в том ключе, что такое поведение недопустимо за столом, что мама даже психонула.  Впредь если швырнёт - обед прекращается, сын отправляется в угол (на стул и подобное)