Я как-то сравнивала яйца от бабушкиных кур, выращенных на зерне, с магазинными от коричневых кур  (у бабушки коричневые). Лично я разницу заметить на вкус не смогла. Вот от белых визуально другие. Там  желток более светлый.   Но на вкус я различить не могу. И это в вареном виде. Что уж говорить про яичницу.Ну а что касается кур "на органическом корме" и "от фермеров", то имея опыт выращивания цыплят и кур у бабушки и представляя себе себестоимость этих яиц - оставлю эти фантазии вам. Верьте и платите больше.