А Вы собираетесь расторгать договор?  Я бы Вас опасалась, будь Вашим покупателем. По теме - обычно пишутся 2 расписки - 1 - на сумму в договоре, 2 - на остальную - как "за неотделимые улучшения и ремонт в квартире".