Дорогие евочки, самой важное в этих всех рецептах - не печь блины сразу после наведения теста. Самый оптимальный вариант через 12 часов, вот сколько бы и кто что ни говорил. Я имею в виду классические блины молоко, яйца, мука, масло, сахар, соль.