Была месяц одна с двумя детъми на Кипре (детям было 11 месяцев и 2 года11 месяцев), даже не в отеле, а в квартире, т.е. надо было иногда готовить, ну и такой анимации как в детском отеле не было. Но я справилась, поеду еще, если получится, в следущем году. Не знаю, может быть то, что малышка еще не ползала, начала только в конце отпуска, было для меня большим подспорьем, т.е. далеко она не уползала, просто сидела на пляже, пока мне надо было занятъся старшим. Единственное, что при перелете туда со мной были свекры-помогали в полете, а обратно муж. Я думаю вы справитесь, вот только в самолете будет сложно.