не бойтесь,  очень даже вкусная вот вам с помощь несколько разных ссылок:http://www.foragro.ru/images/fish/pampatino/fish_pampatino_1_h_orig.jpegмасляная всё-таки у вас.ага вот тут подтверждение:http://community.livejournal.com/kitchen_nax/3582166.html"сибас - это искусственно выращенный лаврак, вполне типичный окунь"(с)вот неожиданно интересные рецепты нашла:http://povareshki.net/index.php?option=com_content&view=article&id=446&Itemid=532http://www.shinok.by/plugins/content/content.php?content.144 и ещевот этот жж люблю  его почитать:http://www.liveinternet.ru/showjournal.php?journalid=1429565&keywordid=438372