Найдите в сети Дарью Савельеву.  Она есть почти во всех соцсетях и у нее есть печатные книги. Она очень доступно пишет про питание, что и для чего и всегда дает ссылки на исследования, на которые опирается. Кстати, я из нее тоже почерпнула, что нужно по утрам пить горячую воду. Но не от холестерина, а как профилактику ЖКБ и для желчного пузыря с перегибами. И молочное она не особо уважает, но не настаивает на полном отказе. От чего она точно настаивает отказаться - сахар. И даже фрукты только в первой половине дня умеренно. Сладкое тоже влияет на холестерин