Много раз отдыхали в Краснодарском крае и в Крыму и ни разу не сталкивалась с отсутствием воды или электричества.Отдыхали и в больших отелях, и в частных домах. И во времена украинского Крыма и во времена российского.Автор, ну какое  'все'? Ездили, едут и будут ехать.Просто нужно тщательно выбирать отели и апартаменты. Вы неудачно попали, может слишком сэкономили.В следующий раз перед бронированием тщательно изучайте отзывы по отелю