ну, в обсчем накатаю свой список, чего я из тыквы делаю/делала: суп-пюре - делаю на молочке, мне больше нра чем со сливками, в парадных случаях подаю в кубышке салат - тыква жареная + ветчина + кедровые орешки + листовой салат карри - куски тыквы + другие овосчи + креветки (или рыба) тыквенная икра - по принципу кабачковой или баклажановой паста с тыквой - зажарить кусочки, туда можно салко, потом все каким-нибудь сыром мягким сверху (не пармезаном) рататуй с тыквой - все овосчи крупными кусями, на противень и в духовку тыква по-корейски  1 раз делала маринованную тыкву - ничего так вышло запекала просто ломтики, смазанные помидорным соусом и специями (типо как гарнир) теплый салат - запеченные куски тыквы, баклажанов + сушеные помидоры и маслины буду делать ризотто (с тыквой и колбасками) кажись, всечего еще вспомню - допишу