Не знаю, у меня плов получается по вкусу один в один с узбекскими ресторанами. Рецепт мама в свое время из Баку привезла. Может что-то я там нарушаю в технологии, но вкус правильный.Чего там "неаутентичного" в домашней лазанье? Для паэльи, понуятно, сковорода нужна правильная, а уж чтобы лазанью с ризотто приготовить ничего особенного не надо.