Хлеб не часто готовили? Его ежедневно пекли в крестьянских семьях. Потому что печь топили и еду готовили в печи. Сырники всякие, ватрушки, сметана, творог, масло - все свое. Пироги с ягодами, капустой, яблоками тоже пекли. Летом сушили яблоки,  всякие вишни, клюквы, брусники - ели их зимой, как сухофрукты.