Ну вот у меня сейчас 4 курогруди "дозрели". Уточню: курогрудки - это половинки филе, без косточки, но с малым филе.Общее всегда - это замачиваю в растворе соли хотя бы часа на 3. Примерно 1 чайная ложка на литр воды.Далее вынимаю, обсушиваю, пакеты готовлю. Одна грудь - один пакет.в этот раз было: 1-й пакет - две веточки тимьяна, немного поперчить, один зубок чеснока тоненько нарезать, засыпать лепестки в пакет2-й пакет - поперчила, лавровый листочек, зубок чеснока лепестками3-й пакет - смесь сухих прованских трав (грудку в них обваляла), чайную ложку оливкового масла поверх, помариновала грудку прям в пакете перед тем, как завакуумировать4-й пакет - остатки песто из банки, кисточкой намазала на грудкуДалее все пакеты вакуумирую, запаиваю. Пока грудки раскладываю по пакетам, вода в мультиварке греется до нужной температуры - 65 градусов Цельсия (у меня мультиварка с мультиповаром и шагом 1 градус).В нагретую ёмкость складываю пакеты (да, вода чуть остынет от появления в ней пакетов), ставлю режим 62 градуса и 1 час, закрываю. На размер грудки время не корректирую, они все плюс-минус одинаковые, часа вполне достаточно.Возможно, это не сувид высокой  кухни, но мне результат нравится, мне иногда мясо приносят с просьбой приготовить Да, перед подачей могу на полминутки приготовленную грудь в гриле прижать, чтоб полосочки появились. Ну и соусы по настроению.Если грудка совсем огромная (редкое исключение, но мало ли), время готовки беру 90 минут.