Биотехнологи в МГУ ( именно биотехнологи, а не фбб и не биофак) изучают преимущественно всевозможные производства на стыке биологии и химии, типа производство пива, вина и тп. Но вообще подозреваю, что программа у биотехнологов зависит от специализации вуза . где-то будет больше про пищевые технологии, где-то больше в медицину, где-то в ветеринарию.