Сильно сомневаюсь, что чех сказал "свинячею"+ "мовою", чехи таких слов не знают, и "свинский" или "свинной" не употребляют ни по отношению к людеям, ни к языкам, это типичный украинизм. Сказал скорей всего "Говори по-чешски", ибо чехов подзадолбало, что и через 1,5 года некоторые товарищи даже двух слов не в состоянии сказать, общаясь с местным населением. Естественно, не все, некоторые вполне прилично изъясняются, но нежелание учить язык даже среди школьников, которые раньше всегда быстро начинали говорить, имеет место быть, что подтверждает официальная статистика.