Греческий сделайте, он очень хорошо идет и перед стейками, и вместе. Более праздничный вид и вкус получится если разные оливки добавить ( я и темные и зеленые добавляю, без косточек), два вида помидор, вкусные огурцы, зелень (неожиданно очень вкусно если добавить мяту). Зелень-копченая утиная грудинка-дольки мандарина- кедровые орешки обжаренные. Тоже такой вот вкусный и вполне легкий вариант. Заправляется немного лимонного сока+немного оливкового масла, или только лимонный сок. Можно с розовым вином.