Истерика может и чрезмерная реакция. Но если человек дважды просил не обсуждать, а на это забили, то реакция могла быть именно на то, что его просьбу проигнорировали. А в целом понимание ситуации сильно зависит от деталей - кто А и В друг другу, и что за тема, и почему она так болезненна для первого. Одно дело, если он не любит говорить про пчёл, другое - про что-то, что лично его касается. Одно, если это просто компания приятелей на работе, другое - если это близкие люди, которые знают, по какой теме не надо ездить. Это все не отменяет первого утверждения о том, что хорошо бы всё-таки учитывать просьбы людей. Но детали могут многое поменять в понимании, почему случилось именно так .До отправки к психиатру