2 раза за этот месяц слышала ответ именно на ваш вопрос, автор. (так как это и мой вопрос) 1. Ютуберша Якутенко, она собирает всякую научную инфу по разным вопросам. Что надо контролировать только количество белка,  и количество клетчатки. А чем там добивается углями или жирами до ограниченного количества калорий -  не важно. 2. Конкретно спрашивала у диетолога (хотя это просто врач в санатории) что делать, много жиров получается. ответ, ничего страшного. опять же главное белки и количество калорий.