У меня только одна незыблемая традиция: новый год встречаем всей семьей. Все остальное может меняться. Из "нестрогих" традиций - дети разбивают в новогоднюю ночь пряничный домик, перед полуночью выходим на улицу смотреть салют (у нас пускают салют централизованно, очень красивые фейерверки). Но это если мы встречаем новый год дома.