Я специально выясняла этот вопрос, ходила и в жэу, и в архитектурное бюро, которое как раз нашими домами занимается. Вес стяжки слишком велик для деревянных перекрытий. Чем выше этаж - тем более строг запрет. Это не значит, что стяжку в принципе делать нельзя, можно тонкую, но ее толщину должны рассчитать специалисты (естественно, не ремонтники!). Это теория, а практика - у нас в аналогичном доме напротив товарищ сделал плитку на кухне, и у соседа снизу потолок просто провис под тяжестью. Ну дальше - сами понимаете)). Вообще стяжку люди делают, у меня знакомые делали, и соседи. Тут в каком-то роде лотерея, видимо... кому-то повезет, кому-то - нет.