Мало кто умеет запекать ростбиф. Поэтому предлагаю даже не браться чтоб не портить мясо.Взять обычный говяжий фарш, добавить соль, перец, мускатный орех и взбитое яйцо, перемешать, положить на пергамент, начинить морковью, грибами луком, свернуть рулетом, завернуть в фольгу и запечь. Испортить это блюдо невозможно, при этом гарантированно сытно. Модно на втором противне одновременно запечь беби картофель с розмарином  и овощи с розовой солью на гарнир - тоже испортить невозможно, праздничность и сытость гарантирована.