"Свиные ушки по-китайски!:Ушки варить 1,5 часа, добавить лук, морковь, небольшой корень имбиря, соевый соус, лавр, черный перец, соль и варить еще 1,5 ч.По окончании варки, не остужая, складываем в контейнер, добавляем пару ложек бульона и под пресс в холодильник на ночь.Соус: мед, соевый соус, лимонный сок, имбирь, чеснок нагреваем. Добавляем, разведенный в воде, крахмал и доводим до загустения.