Почему "остались"? Я сознательно так питаюсь. Меня тоже удивляет, что люди всюду льют соевый соус. И удивляются, что не могут совладать с аппетитом. Разных обжариваний лука избегаю из лени. Стараюсь готовить так, чтобы не стоять у плиты ) И мне чистый вкус продуктов намного интереснее, рыбу, некоторые овощи ем даже без солиА, еще меня удивляет, что везде, и в общепите, и в домах, и в кулинарных каналах все всё норовят засыпать сыромДумаю, в общепите соевый соус и сыр сверху - это такие универсальные способы сделать конфетку из г*на. Еще копченая паприка туда же. По сути же это придание белкового вкуса блюдам. То есть попытка обмануть организм, который требует белковой пищи. Люди с неразвитым вкусом бросились повторять такое дома и в пабликах. И удивляются, что все время хотят есть и толстеют.