Потому что к нам гости съезжаются обычно 29-30. И 30-го мы начинаем готовить всякие сложные блюда, которых никто в своем уме готовить 15 и 29 не будет. Готовить, пить шампанское и говорить, говорить, говорить, говорить... Слушать любимую музыку, танцевать, фоном включать фильмы...Это самая любимая часть новогодних праздников)