Какая связь пользы и стоимости? Баранина хорошая ещё дороже, но бараний жир самый тяжелый и вредный. Самая диетическая - курица, и самая дешевая. Против паразитов в России применяют метод глубокой заморозки, так как народ сырое сало в домашних условиях солит.