По времени в десять раз быстрее, чем чистить. Да и запеченный в мундирах картофель, ведь, самый полезный. А ловчиться и нечего. Попробуйте- по диагонали кружочком чуть (на 2 миллиметрика) надрежьте, а потом срежте вокруг, чтоб ножка осталась. И дно ровненько- чтоб  устойчивый был.