Для "нарядной" подачи запеченную крупную свеклу нарежьте тонюсенькими кружочками, на одну половину кружка свекольного положите начинку (тут кто какие сочетания любит), накрыть второй половинкой, будет такой полукруг. Выложить оставляя расстояние на белое блюдо, украсить кедровыми орешками, мелкими веточками зелени и ягодами (для цветового контраста - облепиха, черника,  и т.д).