Еще раз. Основное отличие в том, что цена у каждого мастера может быть своя, у официантов - нет. И то обязанности оставлять официанту чаевые нет. Иначе получается, что всем врачам, учителям и тп тоже нужны чаевые? Заодно всем водителям автобусов, продавцам, кассирам в банке. Или вы наняли клининг или ремонт заказали и всем работникам чаевые сверху? Ну а его? Вдруг они тоже молодцы.