На самом деле китайская весьма примитивная. Ну и отсутствие свежих овощей в их кухне, все слишком вываренное, делают китайскую кухню не самой привлекательной.В России многих ингредиентов нет чтобы хорошо готовить итальянские блюда. Да и уменье нужно все же. Тот же ризотто на удивление многие готовят со сливками, что говорит о многом.