Русская кухня это ж не советская) Другие рецепты. У меня есть книги по традиционной русской кухне того же  Сырникова. Те же пряники по традиционному рецепту (у него же можно посмотреть)  совсем не то безобразие, что продают сейчас и в СССР.  Поэтому сейчас бесполезно об этом говорить. Та же водка совсем не то, что под ее именем сейчас продают. Я несколько раз здесь ссылалась на книги-исследования на эту теау, да всем плевать) пьют ректификат.