Кольцами лука (можно порубить и иначе) покрыть смазанный (слегка) раст маслом противень, сверху отбитые куски свинины (шейка), посолить, поперчить, сверху порезанная произвольно картошка (много). Посолить. Накапать майонеза и размазать кисточкой по картошке. Запекать 220. Лук должен изжариться, мясо нежное, картошка с ярким румянцем