Пробовала из спин, из крыльев, из бёдер - не могу есть (и детям вообще не понравилось), не прозрачный, не душистый.У меня из грудки прозрачный ароматный бульон. Звезды жира мне в бульоне не нужны, тем более желе, привкус становится жирным, я не люблю такое.