Так отчего какой то смешной вопрос о консервации вызвал в Вас столько экспрессии?Ну не хотите-не делайте.Никто ж не заставляет.Свекровь Ваша может и переусердствовала.Но и ее понять можно.Тогда консервировали от голода, а сейчас в удовольствие.Считать дурами тех, кому это просто нравится-тоже некомильфо.