Ну тут разные варианты есть. Не становиться налоговыми резидентами Турции - это наиболее очевидный. Тем более, жить тут с середины апреля по середину октября мы не хотим - будет очень жарко и будут толпы. Либо уходить в тень. Живем на накопления и точка.