Очень нужен! Кто может посоветовать рецепт?Чтобы текстура как у творога, но абсолютно без кислинки. В Италии ела рикотту, она была как искомый творог. В наших магазинах рикотта почему-то больше похожа на творожный сыр для бутербродов.Или порекомендуйте марку такого магазинного творога, пожалуйста