Возможно - это мои предположения - в Москве много работодателей. И потому набравшись опыта на предприятии - человек потом, как уже опытный специалист может легко найти себе место с явно большей зарплатойи получается,что первоначально предприятие за свой счет - за счет трудовремени своих опытных сотрудников - обучало его профессиональному мастерству. А это никому из работодателей не нужно, они не меценаты за свой счет готовить профессионалов для других компанийпотому и зп маленькая для свежих выпускников, которые ничего не умеют, только теорию знают