Оператора не посоветую, я не в рф. Погода на майские должна быть хъорошая, но это не пляжный отдых. Не, пляжи там есть, конечно, но обычно это чисто ритуально окунуться, это, все же, большой город. Это глазами отдыхать- архитектура, музеи, кафешки... И море холодное будет еще. Если хотите пляжный отдых- смотрите в сторону Юго-Восточной Азии. Но тут я не советчик. Вам там ниже хорошо расписали места.