В некоторых странах (предполагаю, на фото Испания или Португалия) дома обеды-ужины сервируют именно так - ножи и вилки изначально лежат справа. Иногда вообще столовые приборы лежат в специальных подставках или корзинках, одна на 2-4 человека, каждый берет сам.