Вы имеете ввиду сталь или высокий борт? если высокий борт, то есть полно сковородок таких - почти как кастрюля. например волл - у низ все делается из одного материала и кастрюли и сковородки. выбираешь то, в чем жарить удобно. я, например, и в утятнице мясо жарю