Не морочьтесь, заключайте брачный контракт или договор о разделе имущества супругов. Это гораздо проще, чем оформлять на маму, а потом дарить. Расписка (или договор, без разницы) о том, что Вы получили от мамы целевой займ или целевое дарение денег на покупку квартиры - в суде не прокатит. В судах такие расписки фигурируют пачками. Ваш муж ведь тоже в случае чего сможет такую расписку (договор)получить от мамы-брата-сестры-тети-друга? И что будет делать суд? Правильно. Разделит квартирку по закону - по 1/2 каждому супругу.