так 72% этих юристов работают по специальности, значит рынку столько юристов нужно. юристы работают как в бизнесе, так и в госструктурах. дефицит профессий решается повышением зп, сделайте хорошие зп и люди пойдут на мед и пед направления. мед направление само по себе специфичное и тяжелое, достаточно длительное, потому и с хорошей зп на это направление не повалят. педагоги тоже, нужно иметь крупкую нервную систему чтобы смочь там работать. много выгораний.