На сыром мясе есть срок годности на упаковке, если не успеваю приготовить, отправляю в морозилку хотя бы за день до конца срока. Суп - три дня, на четвертый выливается, салат так же, как и гарнир. Теоретически их можно и до 5 дней еще есть, но я не доверяю продуктам более 48 часов хранящимся, если не съедено на третий день - в мусор.