Слово "адекватная" замените на слово "обученная". Собака, которая никогда не общалась с детьми, которую этому не обучали не обязана относиться к ним с доверием. Для нее это посторонние люди,  которые доставляют дискомфорт. Я больше, чем уверена, что это не собака приставала к детям, а ребёнок достал собаку. Вот она его и тяпнула. Тем более автор пишет, что ничего серьёзного там не было. Ребёнок домогался, собака терпела, потом не выдержала. Проблема введённого яйца не стоит. Провести работу с детьми, объяснить правила поведения с собакой и все.