Организм привыкает к определённым продуктам, и другие не акцептирует просто. Ведь даже приехав на курорт, нужно время на адаптацию, на привыкание к климату, а ведь курорт по умолчанию место для оздоровления,  в том числе, за счёт климата, не только за счёт процедур. Так и с едой, с водой опять же. Даже волосы и кожа реагируют на воду другого региона. Что уж о ЖКТ говорить.