Вы где такую ересь прочитали?Нутрициологи ни в жисть не одобрят гречку, если она не зеленая и не пророщенная. А так любые крупы ешьте, да меру знайте. Мясо тоже любое, если уверены в его происхождении, если это магазинная антибиотиковя грудка, то в мусорку. Если форель фермерская на комбикормах, а не дикая, то тоже в мусорку. Упор в нутрициологии не на мясо как таковое, а на белок, а это и мясо, и яйцо(домашнее, естественно), и морепродукты(дикие, естественно).А вы услышали какой-то звон от очередного кокса, а выводы сделать ума не хватило.