Басмати, у меня только его дети любят. 1 рис 2 воды, на сильном огне довести до кипения, убавить до чамого слабого огонь. накрыть крышкой и варить 10-12 минут до пропадания воды. Выключить газ (с электро снять на холодную). Минут 5 дать постоять.