Не вижу проблемы отдохнуть с тремя детьми даже без мамы тем более в Турции. Ездила так с двумя двойняшками и дочерью-подростком - прекрасно. На пляже была детская площадка под навесом - дети там играли в зоне видимости, после обеда детей отводили в детский клуб до 17 - там у них были английский, ментальная математика, поделки, игры. В 17 шли купаться. Вечером дискотека детская - сидите себе, коктейльчик потягивайте. А вы еще и с мамой, и с мужем - прекрасно можно отдохнуть. Мало того муж будет вам благодарен, что вы так благородно согласились взять с собой чужого ребенка. Не дурите и поезжайте все вместе. (Если что я ездила с детьми мужа от первого брака - отлично отдохнули).