Я делаю фигню - выжимаю соковыжималкой сок из той же клюквы с брусникой, с апельсином и яблоком, потом варю как варенье 5 минут. Получается как сироп - добавлять в творог и мороженое. Последний раз сделала такое из прошлогодней красной смородины с малиной - вкусно, но, витаминов, думаю, уже нет. Вкусный клубничный конфитюр давно не встречала.