Вообще-то роли в утреннике распределяет ,как правило, музыкальный руководитель. Советуется, конечно с воспитателями группы. Стихи распределяют воспитатели. А что касается жалобы автора - в средней группе 70% детей имеют различные нарушения речи, особо выбирать не из кого.  утренник в саду - развлечение для детей, а не повод для "наезда", тем более,что часто амбиции мамаш не совпадают и возможностями и желаниями их ребенка.