Тут на вкус на цвет) средний вес тушки (ощипанной и выпотрошенной)  около 3,5 кг, жира умеренно, вкус нравитсяИндоуток не держали, но пару раз пробовала, разницы принципиальной не заметила. Вот пекинки точно нет - орут и жира ну очень много