1-солить рано, я старшей стала солить после 2-х лет. Потому как они и так уже соль едят в других продуктах (не спец.для них приготовленных-то же печенье например)2. Про объемы-я не парюсь, делаю на глаз-знаю примерно, сколько в Маришу может влезть за раз, съела-хорошо, не съела-выкидываю. Деть голодным не будет, свое наест3. От превышения овощей-фруктов ИМХО может быть только аллергия у склонных к этому детей, ну и расстройство желудка (виноград например)4. Творог 50 грамм до 1,5 лет, мясо 70 грамм