Как вовремйа пойавилась тема. У менйа вечнайа проблема с взбиванием белков и сливок.  Подскажите, на какой скорости миксером взбивать? Ну не получаетсйа у менйа нормально. Хочу сегоднйа испечь ооооочень вкусный пирог со сливами и безе. Как держать безе не открывайа духовку пока не остынет, но не будет ли сухим корж из теста?  Может подскажите и как сливки правильно взбивать?Буду анонимом, то стыдно.