Не обязательно. Достаточно знать общий вес упаковки. Тогда по дням может быть небольшая ошибка, но в целом подсчёты довольно точные. Ну, к примеру, топлёное масло - примерно 900 ккал. Если сказать себе, что я в день использую примерно 1/10 часть и насчитывать себе 90 ккал - да, там может быть в какой-то день  на 10-20 ккал больше, а в какой-то меньше, но эти неточности не влияют кардинально на изменение веса.