Я покупала самый обычный шоколад без всяких добавок фирмы Рот Фронт. Ну под названием "Люкс" и иже с ними.(только без орехов, есс-но). Положила на блюдечко и поставила на водяную баню-на кипящую воду. У меня прекрасно расстаял весь шоколад-стал эластичным, текучим и все такое. Делай с ним что хочешь, называется.