Раздельное питание с исключением быстрых углеводов, наверно самое все-таки оптимальное. Потому что заваливаться то в низкоуглеводное, то в обезжиренное, то в кето с его жирами это все какой-то перекос. И интервальное под вопросом, хотя  я долго и успешно на нем сидела. И страдают из-за этого всего то желчный, то почки, то поджелудка, то желудок. А вот разделять белки и угли , не исключая при этом жиры, по мере сил это очень полноценно, вреда нет от этого ЖКТ никакого, можно себя и не ограничивать в порциях особо. Понятно, что обязательны читмилы, раз в неделю, когда вы можете съесть десерт какой-то  или блюдо типа пельменей, плова , пиццы и т.п., где угли и белки смешаны. Вот их отсутствие меня подкосило когда-то. А интервальное позволяло не задумываться о том, что ешь, ограничение только во времени. лично мне проще себя было уговорить подождать до завтра, чем постоянно думать о том, что можно, а что нельзя, думать, что ж такое приготовить и скучать по каким-то любимым блюдам. Но у меня в анамнезе желчекаменная. Говорят, что интервальное питание способствует, т.к. не расходуется и застаивается желчь в желчном долгое время. У меня интервал был с обеда и до завтрака. Так лет 5 вполне успешно.