Меняйте няньку, не бойтесь брать через помогатель. Просто сразу предупреждаете кандидаток, мол, работать будут под камерами (даже если у вас их нет, знать им это не обязательно).  Выставляете список обязанностей и запретов. Няньку вышколить проще,  гувернантки чуть капризнее, но тоже поддаются дрессировке.