истерик не бояться, а пытаться их не допускать - вам подойдет вариант? взяла в руку песок (вы видите, что готова кинуть) переключили внимание. нравится сильно чья-то игрушка (мама ведь в состоянии заметить интерес) отвлекаете и т.п. попытайтесь какое-то время избегать привычных ситуаций, когда она задирает других детей. в конце концов гулять можно и просто по улицам, изучая мир, и вовсе необязательно на площадках, где так много спорных ситуаций.и свой страх перед истерикой показывать ну никак нельзя. вами, к сожалению, манипулируют. и разгребать это в своей жизни придется, прежде всего, самой маленькой манипуляторше.