салат из запеченных овощей.баклажаны и перцы запечь в духовке до готовности, можно погрилить, чеснок тоже запечь, вынуть мякоть из баклажанов, очистить перцы от шкуры (чтобы лучше чистились в пакет положить или в миске закрыть), нарезать все, свежий помидор тоже нарезать, кожу снять. посолить, сбрызнуть соком лимона, добавить кинзы, можно чуть чили, если острое хочется. есть холодным.