Это вам чего-то не повезло. Я и ела, и брала уроки по его приготовлению (начиная с выбора баранины на рынке) и готовила, нормально все. Не могу сказать, что он воспринимается как очень жирный. По ощущениям моим плов с подсолнечным маслом более жирныйавтор