Кто сказал что это отдых для ребенка? В данном случае это отдых для семьи, в котором каждый участник идет на какие-то компромиссы. Как мы ездили - пописать-покакать, если просит, естественно останавливались. Подмывать двухлетнего ребенка непрерывно я не вижу необходимости, уж извините. Покормить - зачем кормить ребенка чаще чем раз в 4 часа?  Я как раз предлагаю ехать днем, а не ночью, если Вы заметили. Я когда ездила в подобном направлении порядок был такой, выезд из Москвы в 6 утра, в машине ребенок недоспавший засыпает, и первые 4-5 часов спит, потом остановка на завтрак-размяться-поиграть. Потом несколько часов едем, с ребенком в машине играем-развлекаем-песенки поем, останавливаемся на обед на  часок или больше. После обеда опять засыпает (в машине деть спит несколько больше чем обычно), когда просыпается опять остановка, потом еще чуток и приехали. В Минске с ребенком при этом мы приезжали в 3 часа дня, в Вильнюс (правда без ребенка, но зимой, не спеша) в семь. Мне не кажется все это большой нагрузкой для ребенка, с учетом того что куча народу ездит на наш юг на машине с детьми, а там гораздо хуже дорога и условия. Естественно еще и от ребенка зависит, но я так поняла, что у автора особых проблем с этим нет.