Насыпать сейчас любое комплексное удобрение можно, как раз они сейчас закладывают плодовые почки на следующий год... хорошо пролить, вырезайте все старые ветки, ветки которые расположены низко к земле, перетирающиеся ветки, тонкие молодые побеги(если есть), можно укоротить верхушки побегов см на 10, можно сейчас обрезать, можно осенью, когда Вам удобно