Вообще в таких случаях учителя профильных классов выясняют как можно раньше, кто что будет сдавать, и тогда просто занимаются раздельно по возможности - с теми, кто будет сдавать этот предмет и с теми, кому он вообще не нужен (этим могут вообще по умолчанию ставить положительные оценки, лишь бы тихо занимались своими делами и не отвлекали от углубленки).А давать углубленно предмет в 11-м классе, когда все уже более-менее определились с выбором ЕГЭ, тем, кому это все вообще не нужно - как-то не слишком правильно со стороны учителя, кмк. Только трепать нервы и себе, и детям(