Смотря какие годы, из красной смородины делаю наливку на водке. А вообще предпочитаю закрывать компоты - из черной/красной/белой смородины и крыжовника.Варенье варю раз в несколько лет.Не морожу (не моё это).Остатки черноплодной рябины и калины оставляю на кустах.Но у меня не в промышелнных масштабах ягоды наверное, поэтому все пристраиваются.