Для меня нерки и кижуча, а вообще, она вся вкусная, главное, чтобы была малосольная. Сестра привезла из Хабаровска все четыре вида по 500 г( нерка, кижуч, кета и горбуша), мы сделали мини бутерброды и пробовали, все вкусно!