яйца под майонезом, селедка под шубой, салат фитаминный, мимоза, катофельный салат с майонезом, селедка, свекла с майонезом - вот ассортимент типовых салатов в столовке в советское время. Майонез может не всегда был в магазине, но в столовой его было завались