В кафе и рестораны хожу. Там вряд ли коты по столам прыгают и дети грязными пальцами лезут в крем. Все-таки уровень требований повыше, чем у домашних "кондитеров". И не стоит меня убеждать, что это не так. Я когда дома торт делаю, после выпечки работаю только в перчатках. А вот в мастер-классе от "кондитера" марципан облезшим маникюром тетка мацала минут 20, ваяя мандарин, и потом гордо водрузила его на заказанный к новому году торт Это не для моей хрупкой психики