Помидоры сливки. Плотные, ровные. Режу пополам. Плодоножку вырезаю. Мякоть надрезаю крест-накрест. Острой чайной ложкой мякоть в отдельную миску. Половинки помидориков раскладываю на противни на бумагу (у меня 2 противня). И в духовку на 110’ градусов. Часа через 2 вытаскиваю. Сбрызгиваю маслом. Посыпаю сахаром и специями. Вот сейчас посыпала сванской солью (мама из Абхазии привезла). А так - любые.  И дальше в духовку. И слежу. Каждый час духовку приоткрываю минут на 15 противни меняю местами. Около 10 часов так. Еще у меня есть сушилка. Но из духовки мне помидоры больше нравятся. Потом их по банкам. Баночки обдаю кипятком. На дно пару долек чеснока и веточку розмарина. До верха помидорки. И заливаю маслом. Храню в холодильнике.Мякоть измельчаю с чесноком в блендере и морожу в силиконовых формочках до кексов. Потом в борщ. В соусы.