Я тут подумала, а ты картошку вымачиваешь перед приготовлением? Её надо часа два подержать в холодной воде, чтобы крахмал вышел. Может, у него на это реакция. Вообще, картошка не считается аллергенным продуктом. Жалко, что у вас она не пошла.