модифицированный (т.е. частично переработанный) крахмал, который входит в состав детского питания, нормальным здоровым детям ничего плохого не делает. А водянисто-жидкие пюре,фруктовые, овощные, мясные, немного загущает, так что они остаются нежными, но не такими жидкими, чтобы их было противно есть.