Не знаю, подойдут ли вам мои принципы. Но расскажу.В принципе рецепты как таковые на самом деле вещь абсолютно бесполезная. Нужно ориентироваться на ваше понятие вкуса. Я вам распишу по полочкам, а вы потом так же сможете приспособить продукты под себя.1. Я не ем майонез и кетчуп. Совсем. Все рецепты с этими составляющими отметаются.2. Я не смешиваю много продуктов  - для меня это дурной вкус. Как например любимые всеми салаты типа оливье.3. Я не употребляю колбасы, копчености, консервы - все рецепты с этим тоже отпадают полностью.4. Никогда не ем маргарин и продукты, где его наличие обозначено. Где не обозначено, но я знаю, что он там может быть, тоже не покупаю.5. Не делаю салатов из свежих овощей. Могу, например, порезать помидор или огурец, и съесть. И семью так приучаю. Не есть все подряд и что попало. Хочешь овощ - возьми и съешь. И мне не хлопотно, и народ привыкает не заливать все заправками-уксусами.Что касается мяса-рыбы.По некоторым медицинским причинам - ничего не жарю.Мясо варю, чаще курицу - просто в кастрюле с луком и специями. Потом бульон выливается, и остается просто вареное мясо.Можно запекать - в фольге. И потом использовать как холодную закуску. Можно потушить - причем обычно люблю мясо тушить с фруктами. На ваш вкус.Рыба - естественно запекать. Если овощи готовить - чаще всего отвариваю или на пару. Ну всякие каши, макароны, картошки - это понятно.Я как бы сторонник натурального вкуса продуктов и не люблю заливать соусами. Но если хочется острого - я делаю хумус. И ем его со всеми овощами. Если хотите любому овощному блюду придать итальянский вкус - чеснок, базилик и сливки. Поджарьте чеснок, добавьте туда помидорку, полейте сливками, посыпьте базиликом - и будет у вас итальянский соус для макаронов. Или для любых других овощей.Многим это покажется скучным, я понимаю. Но я сейчас даже в гостях стараюсь есть что-то, что просто сварено и все.