Поюсанусь.. Только смешиваю растительное со сливочным (просто в каком-то рецепте видела) и заливаю кипятком 1:2, на медленном огне, пока вода не выпарится. В глубоком сотейнике удобно готовить, чтобы после обжарки не перекладывать