биофак или химфак МГУ (БиБи туда же), есть факультеты в МФТИ и Вышке.Работать в лабе, коммерческой или научной. В научной - бороться за гранты, в коммерческой - ЗП и иерархия. Дочь на 3 курсе, мониторю - ЗП для молекулярного опыта с опытом работы, который прекрасно можно получить в универе, начинается от  80. И на 200-300 вижу вакансии. В принципе как в ИТ.Другой вопрос, что не после каждой кафедры есть такие перспективы, грибы, море  или беспозвоночные - только в науку, наверное.