Посмотрите на ютюбе Шеф Вивьен вишисуаз. Я взяла за основу этот рецепт, только добавила цветную капусту. Там подробнее все описано. И вообще, хочу его канал похвалить, много чего готовила по его рецептам, все получилось отлично.