Тесто печёночное  по консистенции как на оладьи густоватое.С поварешки густо льётся, не как блинное.Ложки муки без большой горки.Эдак слегка горочка.))Вот половник обычный растекается где то по сковороде не больше чем полсантиметра толщиной.Да и это неважно. Сильно толстые они и не получатся.не больше обычного половника распределить по сковороде. Блины-не только Вам не удаются. Многие считают что не умеют печь блины. Зато в чем то другом , наверное,сильны)))А под водочку в студенческие мы че только не ели)) такого изысков как у Вас с икрой  не было)) у нас лишь заморская кабачковая.)))Кстати. Если первый блин не получится ..порвётся или не перевернётся, сделайте оладушками! Суть то та же!Просто выложите слой оладушек и сможете кремом.Так тоже можно!И кабачки также. Облегчить себе процесс можно!