))) один знакомый - это не показатель. Я во время учебы проходила практику на Черкизовском МПК. Их продукцию не покупаю не потому, что там условия плохие, а потому, что там состав плохой. Однокурсники работали на Микояне, та же песня. Хороший знакомый часто бывает на мясокомбинатах, сам технолог, прекрасно во всем разбирается и на столе у него всегда и деликатесы, и колбаса разных марок. Все колбасу едят, опираясь на собственные вкусовые пристрастия. Что значит - готовится в ужасных условиях? Санитарные нормы все более-менее крупные предприятия стараются соблюдать, проверки часто бывают, так и закрыть могут. А вот маленькие цеха часто как раз грешат неквалифицированным персоналом без медкнижек и даже оборудование там моется раз в год по обещанию.