Никто не говорит о том,что общетеоретические  знания вообще не нужны  Нужно оптимальное соотношение общетеоретических знаний и навыков и узкоспециализированных, которые нужны прямо щас.На мой взгляд тут надо ориентироваться на ведущие западные универы - на их учебные планы. И там насколько я знаю - в целом если сравнивать с нашими - доля общетеоретических меньше,чем у нас. И при этом никто не жалуется на то,что мол чуть в сторону - и они беспомощны вот наксчет подстелить соломку. Приведу аналогию - как известно в машине есть запасное колесо - на случай прокола.Берется оно одно. Хотя ведь можно сказать - а вдруг и запасное проколется -надо брать два. Или три. Или 4. итдЭто я к тому,что неплохо бы определиться с оптимальным соотношением общетеоретических и узкоспециализированных знаний .Как это сделать - сказать трудно. Только опытным путем. Но лозунг - лишних знаний не бывает поэтому учим все подряд одинаково - тоже явно плохСредние инженера, которые лет двадцать назад изучали диффуры как обязательный материал - если они их не используют в работе (а большинство точно не использует) - если вдруг такая надобность будет -   не смогут на достаточно профессиональном уровне все это вспомнить все равно. Но никто и не парится по этому поводу )).Инженер-механик -да проходил к примеру квантовую механику в своем уч плане. Только вот ничего в его жизни не изменилось бы, если бы он ее не проходил. (ну может быть ловил бы котов шредингера в пятницу после получки ))