Это если сейчас предложить выходить сотрудникам на дополнительный день, то да, доплачивать как положено. Но предпринимателям никто не мешает сделать это без инициатив, желающие работать за повышенную оплату тоже найдутся. Если речь идет о изменениях трудового кодекса , можно просто в контрактах заменить 40 часов  на 48, и все хорошо.