Подводных камней так много, что невозможно все упомянуть. Прежде всего у вас должен быть опыт работы на дядю в выбранной области, чтобы точно знать где закупаться дешевле, в каком месте проходимость лучше, какое нормативные акты необходимо выполнять. Никогда нельзя забывать о конкуренции, люди уже покупают эти услуги и ваши цены должны быть привлекательнее, чтобы заработать клиентуру. Спроса может не быть по самым разным причинам, а налоги и аренду придётся оплачивать ежедневно.