Да ничего в этом сложного! Просто нарезать свежее сало на кубики размером 1.5-2 см. и выжаривать на большой сковородке постоянно помешивая. В итоге у вас должна получится полная сковорода жира ималенькие хрустящие шкварки. Их надо выловить, а жир при остывании в смалец превратится.Только если ваш муж сало не любит это не для него вариант. Да и сомневаюсь я что это поможет продукты сохранить.