Я делала пюре -очистила яблоки от смечек и кожуры,положила в кастрюлю + чуть-чуть воды и на маленький огонь, когда яблоки размягчились размяла толкушкой и добавила сахара (по вкусу). Затем горячее пюре разложила с банки. Храню в холодильнике.Еще самый простой рецепт рулета : мелкопорезанные яблоки закрутить рулетом в армянский лаваш (такие тонкие листы), предварительно посыпав сахаром. И все в духовку минут на 10