Перекрестная аллергия – это специфическая реакция организма на несколько аллергенов, имеющих схожее строение. При ней человек, реагирующий на один раздражитель, может иметь похожие симптомы и при соприкосновении с другими веществами.Как правило, перекрестная аллергия связана со сходным набором аминокислот у разных аллергенов: наша иммунная система начинает «путать» одно с другим.Пыльца березы дает перекрест — яблоко, груша, вишня, черешня, слива, персики, укроп, грецкие орехи, миндаль, фундук, картофель, морковь, шпинат, арахис, сельдерей, киви, анис, фенхель, кориандр, тмин. Пыльца полыни — сельдерей, картофель, морковь, фенхель, укроп, красный перец, кориандр, тмин, ромашка, анис. Пыльца подсолнечника — подсолнечное масло, халва, майонез, горчица.