Да я как-то обратила внимание, что когда у моих ровесников воспоминания о чём-то вкусном, то чаще речь о региональной бабушке, а не московской.  Я так понимаю, в плане готовки (и варки варенья в частности) московские бабушки были слегка специфичны. Да, фуагра... Да, салями... но вот использовать крышки для варенья, видите, почему-то не пробовали.