свиная шейка (другое мясо для меня не шашлык, баранина - отдельная тема) - порезать на кусочки размером с кулачок ребенкааджикасоевый соусчеснокВ принципе, этого достаточно для мангала. Если готовить в духовке - совсем немного раст масла и уксуса (простите, реально 1-2 ложки)минимум ночь, лучше сутки