а вот, кстати, случай в том же Красноярском крае, ребенок погиб, съев котлету с добавлением нитритной соли, в пельменях могла она же быть? правда в том случае ребенок был совсем маленьким и родители недомогания не почувствовали совсем.  https://krsk.aif.ru/incidents/peresolil_domashnyaya_kotleta_ubila_tryohletnego_malysha_v_krasnoyarskom_krae?from_inject=1