Хм... Разбираюсь ли я в посуде, интересный вопрос. Скорее так, я только учусь в ней хорошо разбираться.То, что вы советуете это, часом, не антипригарное покрытие? Если да, то увыЯ весь тефлон и иже с ним выкинула и больше пользоваться не планирую