Вся еда должна перевариться перед сном, а это 4 часа для белков. Иначе продолжает вырабатываться инсулин, а он подавляет выработку гормона роста (иммунитет). Это даже для нехудеющих вредно. Для худеющих минус - запасы гликогена ночью происходят из ужина, а не из запасов жира.