давить собак инструктора советуют только в экстренной ситуации.  когда нет возможности резко затормозить, не создав аварийной ситуации и если собака неожиданно выскочила на дорогу.никто не говорит, что их нужно всегда и везде давить.  если вы едете по пустой дороге, не спеша. - конечно нужно объехать, притормозить и т.д.опять же, в статье указана скорость 70,  а в реале она могла быть куда выше.  потому и не справился водитель с управлением при заносе.