Рассмотрите кукурузную крупу. Она недорогая, менее вредная, чем пшеничная. Очень легко научиться готовить мамалыгу, она и гарнир, и хлеб, и оладушки, если обжарить, и самостоятельное блюдо, если добавлять сметану/творог/мясо/шкварки