по времени-полчаса на паунд, жир будет вытекать из нее, поливайте этим жиром ее каждые полчаса, последние полчаса-можете обмазать чем то сладким; клюквенный сок или сами сделайте из клюквы (рецепт обычно на пакете) или купите веренье/желе в магазине, а насчет другох блюд-пойдите в рецепты, там вас завалят, там иностранок полно