Вообще легко готовить, я для оливье делала. Для большой чашки 260 мл. растительного масла, 2 яйца, горчица, соль, перец по вкусу. Можно добавить паприку лимонный сок и оливковое масло, но не обязательно. Два яйца взбиваешь миксером и начинаешь подливать растительное масло, сначала буквально капельками, потом тонкой струйкой. Как только выльешь все масло добавляешь соль, перец, пробуешь , ну и думаешь над остальными ингредиентами. Я например, еще немного лимонного сока добавляю, буквально четверть ложки. Очень вкусно