Полезла я в Интернет с целью посмотреть, чем опасен фенол и в каких концентрациях. И что, Вы думаете, я нашла? Фенол присутствует во многих ягодах и в оливковом масле, причем именно он обуславливает полезные свойства этих продуктов. Так что, боюсь, что довод «Манту не может быть безопасной, так как содержит фенол” ложный.http://stgetman.narod.ru/klukva.htmlВ клюкве самое большое содержание фенола, среди всех ягод и фруктов. Фенол обладает ярко выраженным бактерицидным действием. Благодаря всем этим свойствам, клюква незаменима в рационе жителей мегаполисов и промышленных центров, районов с неблагоприятными экологическими условиями. Из клюквы изготавливают препараты, снижающие негативные последствия повышенных доз радиоактивного облучения.http://www.springerlink.com/content/p4d8jy16dqf0m5mx/Berry fruits are rich sources of bioactive compounds, such as phenolics and organic acids, which have antimicrobial activities against human pathogens. Among different berries and berry phenolics, cranberry, cloudberry, raspberry, strawberry and bilberry especially possess clear antimicrobial effects against, e.g. Salmonella and Staphylococcus.http://www.vokrugsveta.ru/news/1877/Приготовление пищи на оливковом масле, которое богато фенолами, очень полезно для сердца и сосудов, утверждают испанские ученые, чья статья опубликована в «Американском журнале клинического питания» («American Journal of Clinical Nutrition») — её цитирует Reuters. В частности содержащиеся в оливковом масле фенолы помогают предотвратить образование сгустков крови у людей с высоким уровнем холестерина в крови.http://news.bbc.co.uk/2/hi/health/4469370.stmA team of Spanish researchers believes this is partly down to compounds called phenols that have anti-inflammatory, antioxidant and clot-preventing powers.