Сулугуни пожарить блинчиками и нарезать на  полоски, оборвать листики с эстрагона, добавить  виноград, разрезанный на половинки с удалёнными косточками,  заправить оливковым маслом (я, впрочем,  и кунжутным заправляла, не хуже) с лимонным соком и сахарной пудрой. ,