Мама всегда делала оливье с мясом, свекровь - с курицей и свежими огурцами. Я готовлю только с вареной колбасой, горошком из банки, с корнишонами и яблочком, как в кино, остальные мне не нравятся. Называю его советское оливье. Так что всем все равно не угодить.