Подснежники в феврале пойдут,  я дочке на др корзину их дарю. А полынь,  возможно,  сушеную можно взять. Сушеной море в продаже, только она лечебная скорее, непонятно зачем в ней панировать... у меня в свое время ее море было, зверь мой ее любил)