Занятия в сборной хороши тем, что дают наиболее объемное представление обо всех основных темах и типах олимпиадных задач. Непонятно, почему вы считаете их нестабильными. Есть расписание, деление на группы, на виды занятий. Не помню, чтобы занятия по инициативе ЦПМ пропускались, если только по объективным каким-то причинам.