Да, есть такие специальные прокладки для растяжимых материалов. Кроите четко по выкройке, кроме пройм, их учитывая припуски на швы. Подборта тоже с припусками, кроме горловины. Так же припуски внизу на подгибку, но без учета швов.Строчка эластичная Вам особо не нужна в пиджаке, это ж не купальник  Вообще, я бы посадила на обычный флизелин или дублерин, смотря по толщине ткани. Из тканей с эластаном хорошо шить вещи, которые подвергаются регулярному растяжению, например юбки-брюки. Пиджаки шила из спандекса (который тянется сильно) и проклеивала обычным дублерином.