Их много куда запихнуть можно, но мое глубокое ИМХО - эти недогрибы лучше всего есть сырыми, с любимыми соусами. У сырых шампиньонов очень приятный вкус, и он, как ни странно, ярче, чем у термически обработанных (хотя против последнего ничего не имею против).