С каких это пор свеже открытая трудовая книжка гарантирует, что человек с деньгами не смоется?По поводу маршрутных листов и т.д. - это как раз головняк крупных контор, не думаю, что автора по сто заказов в день. А удобное время клиент чаще всего пишет в комментах к заказу, если магазин грамотно сделан. Все пометки делаются на бланке заказа (в электронном виде или на бумаге), и ничего в голове держать не надо.