В таких заведениях безопасность здоровью и жизни гарантировать гораздо сложнее, чем за их пределами. В придуманном вами мире розовых пони в СИЗО и тюрьме убийцам и террористам должны быть созданы условия не ущемляющие их достоинство, а в реальном мире выживание в таких заведениях - естественный отбор. По этой причине никто в здравом уме и не хочет там оказаться. А так, все бы друг друга с радостью поубивали, а потом засели бы отдохнуть с комфортом...