Я тоже так готовлю, а в последний раз добавила немного  молока.Тоже вкусненько!А еще яблоки можно посыпать корицей, перед тем, как тестом заливать.Нямка! Или немного лимончика покрошить(со шкуркой). Короче, шарлотку сложно испортить