Подскажите, а почему вы должны подставлять своих детей, на которых будет орать ваша неуравновешенная сестра? Если хотите, то едьте сами "спасателем", а дети пусть останутся в комфортной и спокойной обстановке.Сестре посоветуйте сходить к психотерапевту и выписать таблетки, потом психотерапия. Вы ее даже при всем вашем желании не спасете, а детям НГ испортите.  Плюс у вас самой не 9 жизней, дети подрастут и им уже не нужен будет этот праздник с родителями.