1.Заморозить2. Взбить в мусс и промазать им торт.3. Взбить в мусс, заморозить порционно, и позже вынимать по стаканчику, и есть просто так, ложкой.4. Если пропорции ганаша позволяют (шоколада как минимум столько же, сколько сливок, а лучше больше), сделать трюфели: скатать шарики, обвалять в какао, и в холодильник.5. Смешать с размолотыми в процессоре обрезками бисквита, скатать шарики величиной с грецкий орех, обвалять в какао, или обмакнуть в шоколад, выложить на поднос, дать застыть в холодильнике. Получатся такие маленькие пирожные-картошка.