Дело не в ом, что вы пишете заметки в телефоне, а в том, что попутно создаете движения - пальцы бегают и т.д., т.е. рядом отвлекающее действие, это может мешать сфокусироваться на сцене. Недаром многие не могут засыпать не в темноте и не в тишине, хотя, казалось, если хочешь спать, то вырубишься хоть в какой обстановке. Но, оказывается, есть нюансы.