Все проверять, все смотреть, больше никак. Обязательно в Договоре указывайте что залог возвращается после тщательной проверки в течение 3 дней. Вам наверняка залог тоже не сразу платили, а разбивали на 2 месяца. Играйте на всем, это бизнес, прощелкаете, останетесь только с повреждениями и ущербом. Я сама так сдаю. Причем не надо обращаться чтобы кто то составлял договор, сами все это пишите. Еще включаете пункт что в случае преждевременного съезда залог не возвращается. Это их очень стимулирует подписывать Договор на 3 месяца. Успехов вам в аренде вашей недвижимости!