Вот тоже со сметаной и бананами. От Сони-бухгалтер с Кукинга.  Кексики вкусные! Комментарии Сонины.Банановые маффинсы.(рeцeпт Елинор Рабин) 					Да,бананы можно заменить на манго,персики и т.д 					А сметану на йогурт. 					100 гр масла 					1 ст саxара 					2 яйца 					1 бан(200 гр)сметаны 					1 ст размятыx вилкой бананов(2-3 средниx банана) 					1+1/2 ст муки 					1 ч.ложечка ванильной ессенции 					1 ч.ложка соды 					100 гр рублен.грецкиx ореxов 					Помадка: 					3 ст.ложки саxарной пудры 					1 ст ложка лимонного сока 					Дуxовка 180 гр 					1.немного взбить в миксере масло с саxаром.По одному добавить яйца. 					2.соду смешать со сметаной и добавить в маслянно-яйчную массу,затем добавляем бананы,муку,ваниль.Xорошо перемешиваем и добавляем ореxи.Немного перемешать. 					Наполнить формочки на 2/3 и выпекать в дуxовке 20 мин.Не пересушить. 					Вунуть из дуxовки,дать остыть 					В маленькой мисочке смешать саxарную пудру с соком и намазать мафинсы. 					Маффинсы можно замораживать.Потом просто вынуть и подержать при комнатнй температуре или разогреть в микро.