Понятно)) на Озоне много вощеной бумаги, я как-то соседке по даче помогла купить, ей для чего то именно она нужна была. Она пришла толстая, и пахла угрожающе сильно )) Я очень много куда бумагу пользую, пеку и расстаиваю хлеб в ней даже. И меня вполне устраивает бежевая бумага из Метро, по 50 метров, она польская была, я в том году со  страху накупила 8 рулонов, пока остался 1. Не знаю, какая она сейчас,  если честно. И где искать аналог, чтобы не горел ни 250 градусов и держал бы хлеб....Наши рецепты совпадают))) ваши 2 ложки соли на 1 сахара это мои 1 ложка на 1/ 2 сахара)) а знаете, почему ещё у меня в практику вошел укроп? Чтобы в отсеке с замороженным лососем не перепутать просто заготовки филе и слабосоленое филе )))А какую соль вы берете для засолки лососевых, не подскажете?