UPD - я про индукцию пишу. Обычная стеклокерамика сложнее, но принцип уборки близок.Тряпочки нетканые лучше всегоУбежало - сразу протрите, ничего не останетсяСтарайтесь не двигать кастрюли/сковороды - микроцарапины образуются, на своей не так страшно, на чужой будете нервничать)Смотрите, чтобы под кастрюлей во время готовки не было остатков еды-воды или крошек, все пригорания только от этогоДля чистки покупайте специальные средства, на них написано, они вам все почистят и царапин не оставят. Я сейчас пользуюсь этим, отлично https://www.ozon.ru/product/krem-sanita-steklokeramika-600-g-2sht-1606262557/?asb=l9IryFgZ4E2ff9b7MLSzqAoom4t5%252B05rzHFog0NB95M%253D&asb2=hZdiH3zWBHWMzAcodTsFnke5YS3kIEkplFBGigt7fhjL-DTU-8StQ52dPYvURcAcPoPjc5yI_jKSQOmsJMihjA&avtc=1&avte=2&avts=1725354633&keywords=%D1%81%D0%B0%D0%BD%D0%B8%D1%82%D0%B0+%D1%81%D1%82%D0%B5%D0%BA%D0%BB%D0%BE%D0%BA%D0%B5%D1%80%D0%B0%D0%BC%D0%B8%D0%BA%D0%B0