А в капсулы вам кладут свежайший неокислившийся и пр.пр. кофе. И до того, как его пока псулам распихали , он доступа к воздуху не имел, конечно же. Оценить качество гораздо проще по зернам.  И кстати, свежемолотый - вы сыпете в машину кофе строго только на свою чашечку? Или он там засыпанный лежит какое-то время? И конечно же без воздуха тоже. Ню-ню. Традиционный турецкий кофе это помои окислившиеся позавчера ещё....ага