Я вас сильно удивлю тем, что некоторые хозяйки действительно мыли макароны перед варкой?Чаще. конечно после, но ДО тоже мыли.обусловлено это, конечно было низким качеством этих изделий.Ради справедливости надо добавить, что хорошие макароны это не испортит, а плохим пойдет на пользу.Пошла погуглила даже"Использование метода промывки макарон перед варкой имеет и свои плюсы. Во-первых, промывание помогает удалить лишний крахмал и избежать склеивания макарон во время приготовления. Это особенно важно, если вы готовите большое количество макарон. Во-вторых, промывка может улучшить вкусовые качества готовых макарон, освободив их от излишнего крахмала и сохраняя при этом приятную текстуру "