Ногу баранью запекаю с травами, корейку гриль,  люля мои очень любят, вот сегодня как раз люля запланировала.Покупаю на мусульманского рынке, выбираю молодого, чтоб кость задней ноги была тоньше большого пальца. Без специфического запаха ягнёнок  или  оскопленый баран.