На шведском столе тем более невозможно что-то выбрать. Да, вы действительно проще относитесь, вам легче.Без детей обычно или пенсионеры, или те кто хочет сэкономить, или командировочные. Ну еще бывает так что не получается найти приятное жилье. Бывают и гостиницы с кухнями - холодильник большой, небольшая плита. И не шведский стол, а ресторан более-менее приличный. Тоже возможный вариант.