Только не конфеты! Лучше шампанское, но знаю, что реакция на него может быть  у некоторых странной. Порадовалась бы игрушке, необычной, со смыслом, возможно, какой-либо предмет по теме преподаваемой дисциплины. Здесь гораздо важнее эмоции, а не сам подарок.