Смотрите как интересно. Я была уверенна, что тунец играет главную роль в этом салате! А по ссылке пишут, что нет и вообще можно без него. Зато про яйца песня, я именно такие и люблю: (а не супер отваренные как у нас делают):"ЯйцаВ идеальных яйцах для салата нисуаз желтки уже не жидкие, но и не полностью сваренные (твёрдые). Если вы будете резать яйца всмятку, половина останется на разделочной доске, а ещё разбавит соус и добавит влажности в блюдо. С другой стороны, у сваренных вкрутую желтков слишком сухая текстура, что тоже плохо для нисуаза.Французы предлагают яйца для нисуаза не варить, а готовить на пару. Для этого достаточно 9 мин., после чего яйца нужно переложить в ледяную воду, чтобы остановить приготовление."