Вы не понимаете, именно потому, что не айтишник.Там в принципе ничего нельзя исправить за пару секунд.В сбере одно приложение разрабатывает несколько отдельных команд.Одна отвечает, например, за пользовательский интерфейс. Другая за финансовую составляющую.  Третья за какие-нибудь доп.службы.Работают они относительно независимо.Но раз в месяц-два выпускается новая версия  программы.К этому выпуску все команды разработчиков должны сначала оттестировать свои изменения на своей локальной версии программы.Потом они начинают все это переносить в единую версию, чтобы проверить, не конфликтуют ли изменения команды А с изменениями команд Б и С.   И проверяют это сначала в тестовой системе, на тестовых данных.  Потом переносят в систему, приближенную к боевым условиям, там снова проверяют. И только если там все ок, после этого уже выкладывают обновление.  Соответственно а) любое изменение, даже самое маленькое, это минимум месяц до следующего выпуска. Раньше никто не пустит.б) для выпуска любого обновления оно должно быть проверено всеми участвующими командами, не сломало ли оно что-нибудь у них.в) как бы хорошо все ни проверялось, шанс что-то упустить достаточно высок.   Никакой тестировщик не сможет воспроизвести все варианты последовательности действий, которые могут придумать несколько миллионов пользователей.Конфликты между изменениями разных команд случаются достаточно часто. И тогда надо  чьи-то изменения отменять, чтобы остальные изменения  попали в очередное обновление.   Причем корректировать конфликты нужно быстро, потому что нельзя сорвать сроки выпуска очередного обновления. В нем ведь исправления предыдущих косяков. Соответственно что-то отменяют, что-то залатывают, выпускают.К следующей версии уже спокойно доразберутся в возникшем конфликте и исправят.  Но зато случится проблема у команд С и Д.А пользователю же все равно, что исправили А и Б. Он видит, что у него опять что-то сломалось.  И с его точки зрения каждый раз все плохо.   Хотя на самом деле сравните возможности сберовского приложения сейчас и  5 лет назад и заметите массу положительных изменений.