Все,кто покупает полуфабрикаты в больших магазинах,где есть цех полуфабрикатов,должны понимать ,что туда идут продукты с истекающим роком годности.Даже так-если в магазине есть такой цех ,то там утилизируют такие продукты.На полуфабрикаты идет некондиционная продукция изначально всегда и везде. Никто не будет пускать говядину первый сорт в п.ф. Даже если состав нормальный ,эти продукты в шаге от смерти (были)Рассказывать про контроль не надо.