Сделала пастилу по Вашему рецепту, только сахара добавила совсем чуть-чуть и не снимала кожицу, т.к. яблоки сладкие и со своего сада. Сушила в духовке при t 60-80гр. на режиме с вентилятором. Подсушила вечером часа 2, ночью постояла на воздухе и на следующий день часа 3 в духовке. Получилась она у меня совсем тоненькая, у Вас пастила смотрится объемной. Детишки весь день просят пожевать, говорят лучше конфет. Спасибо на рецепт.