Это, если относиться к вузовской подготовке, как к приобретению неких навыков, необходимых в конкретной профессиональной деятельности.Если относиться к вузовской подготовке, как к чему-то, что развивает "умение думать", умение (быстро) осваивать, что-то новое, то не особо важно что учить Все, что (возможно) пригодиться в дальнейшем, невозможно дать в вузе - слишком много всего."Куча бесполезных ненужных предметов на сложнейшем уровне" - это развитие умения вникать в проблемы любой сложности (и во многих, смежных, областях) и, самое главное, решать эти пробоемы.Мое понимание такое. Ну и (личными) наблюдениями подтверждается: выпускники топ-ов (и физтехи, в частности) довольно легко переходят в смежные области (туда, чему их явно не учили).