сера в составе показательный моментсера используется в виноделии, дано одно дело, когда серой обрабатывают виноградники для защиты от грибковых заболеванийили когда ёмкости обрабатывают серой перед заливкой туда сусла, опять же от от грибка – при доскональном анализе могут быть обнаружены её следовые количестваплюс сера образуется в процессе самого брожения, если брожение завершеноно все эти три фактора дадут то следовое количество, которое можно не указывать на этикеткедругое дело, когда технологически не выдерживают время для того, чтобы вино перебродило, и процесс брожения искусственно останавливают опять таки серой – тогда её там будет многов современном вине вероятнее всего будет сульфит как консервант – но если это именно сера в тех уже больших количествах, которые указываются на этикетке, то может возникнуть вопрос о том, дали ли вину перебродить самостоятельно, или технологически ускорили (остановили) этот процесс*относится в первую очередь к сухим винам, само собой, и в большей степени к красным (белые гораздо хуже перевозятся и хранятся, поэтому там добавление серы чаще - вопрос опять же, в какой момент и в каких количествах)** у меня лично от недоперебродивших вин голова болит, а сера в составе в этом случае если не прямой указатель на это, то повод напрячься