Безусловно, в вагоне-ресторане дороже чем в столовой. Посмотрите еще в билетах, часто бывает включено питание, значит 1 раз вас покормят. А так правильно вам написали, бутербродики, завариваемая лапша- оптимальный вариант.На покупку на станциях не сильно рассчитываете, не везде продается еда, чипсы/пиво чаще)))