там не чувствуется уксус уксусные салаты тоже терпеть не могу, даже с винным, не то что со столовым, даже в качестве маринада уксус не признаЮ - красный винный только для спасения переподсушенного мяса (с оливковым маслом и сушёным базиликом) используюздесь около 5 столовых ложек столового уксуса на (в моём случае - иначе смысл вообще затеваться / посуду пачкать?))) примерно 4 литра замешенной окрошечной части из "зеленухи" при этом вот часовом мариновании при тёплой комнатной температуре именно хрустящесть после замешивания со сметанной частью дают