Вам в принципе должно быть без разницы еда, экскурсии и прочая логистика. Ваша задача дать ночлег и еду. Все. Остальное пусть разруливают мама и отец ребенка . Экскурсии вообще не обязательны. Бутеры и термос с собой - вполне нормально, в Вашей ситуации. Ребенок не грудной. Наверняка логистику передвижений можно продумать - где-то такси, где-то подхватит тренер или ещё кто-то из взрослых. В крайнем случае пусть БЖ нанимает сопровождение! Либо вы ищете няню по сопровождению, а БЖ даёт на это деньги .