Я бы сказала, берите туристический автобус на сутки или двое и на каждой остановке сходите. Так увидите все значимые точки и чуть поймете город.Вечерами отрезки ногами из того, что днем увидите западет в душу. Или сначала на автобусе прям полный маршрут или два, сориентироваться и потом уже по остановкам.Сюда сходите, траторрия спрятана от туристических маршрутов в Еврейском квартале, желательно заказывать, обычно народу много.https://www.tripadvisor.ru/Restaurant_Review-g187791-d696565-Reviews-Giggetto_al_portico_d_Ottavia-Rome_Lazio.html