Что-то мешает быть "предельно концентрированной" и в выходные? Или? Все-таки я думаю,что вы к самому процессу (похудения,"делания фигуры" ) относитесь как к тяжкому труду, жертве...отсюда и зажоры в выходные,как бы "могу я в коце концов отдохнуть и расслабиться". Ничего ужасного в этом нет, куча народу так "худеет", только это изнурительно и...вечно. Я поэтому и писала выше про "закручивание гаек"...пересмотрите все-таки свой "похудательный" режим в сторону послабления чрезмерно строгих моментов( и в еде, и в спорте), вы ж не на рекорд идете!