я делаю так же, как девушка выше. Отвечу на ваш вопрос: нет не все выходные,мало того даже не каждые выходные. "Набег на магазин" у нас раз в месяц, может реже, когда все это мясо/рыба/морепродукты покупаются. отдельно покупаются лишь стейки (их не замораживаю, естественно) и рыба, которую муж с рыбалки принесет. Разложить по пакетам/порезать/сделать фарш (электрическая мясорубка), с помывкой мясорубки (ее нельзя в посудомойку) ну максимум час.  Налепить котлеты/голубцы- ну еще час (это где-то на месяц). Налепить пельмени-2-3 часа (это на полгода, в случае экстренного ужина). И вся лепка у меня не в один день, и тем более не в день закупок продуктов. Просто, к примеру в воскресенье захотела сделать котлет-размораживаю фарш, леплю больше чем пожарю, остальное в морозилку.а еще отличная помощница мультиварка для приготовления ужина, когда "усталая домой с работы".в случае автора, если б я приходила в 7, ужин только к 9-ти, я бы не ужинала дома, а брала с собой на работу. Завтрак и обед я ношу на работу, носила б и ужин. Кстати, мужу я собираю все 3 блюда (это если он знает, что поздно придет, а так 2-завтрак и обед), т к он не завтракает дома.