Традиция такая. Когда людям хорошо и комфортно в детстве, они стараются переносить традиции своих родителей в новую семью. Конечно, что-то видоизменяется, рецепты чуть адаптируются, но в целом мне и моей семье нравится таким образом провожать старый и встречать НГ. За празднично накрытым столом, с бокалами шампанского, вкусной едой. В будни оливье не едим, ночами спим, но раз в году вот так. Все в предвкушении. Без оливье это уже не НГ, а что-то другое. Именно ночью, потому что 31 никто практически ничего не ест толком, все кусочничают во время готовки. Это такой поздний ужин. Спать раньше 5 обычно не ложимся, спим потом до вечера. Как-то так.