Думаю, вам можно подождать - будут регулярные выплаты и при отсутсвии соглашения, будете получать деньги, то проблемы не будет. Перестанет платить, обратитесь в суд. Как правило, большинство мужчин отказываются подписать соглашение у нотариуса, даже те, которые платят добровольно хорошие алименты. Так что не думаю, что стоит сейчас настаивать. Но вам виднее - вы же мужа знаете. Если в его правилах не соблюдать свои обещания, то можете и пробовать настоять, но не думаю, что он подпишет у нотариуса соглашение. Уже видно это из его действий