во время отправления (не важно почта или емс или транспортная) дается квитанция на ней указан в том числе и номер почтового отправления.отправлял ли орг или его курьер это вас не касается, это проблемы орга. В любом случае если посылка утеряна то притензии принимаются по месту отправления посылки. т.е. орг или курьер.. кто там ее отправялл должен выяснять судьбу посылки и писать заявление о возмещении страховке.на сайте почта россия можно отследить судьбу посылки, надо всего лишь ввести номер отправления и вы увидете когда где была отправлена посылка и весь ее маршрут следования.То что орг говорит что у него нет номера отправления имхо странно и говорит не в пользу орга, я бы задумалась крепко не врут ли мне