у вас уже есть аквариум, тут проще.в новый аквариум можно сыпануть горсть грунта из старого, и четверть или треть объёма воды залить из старого аквариума. тогда новый аквариум запустится быстрее дней за 6если нет желания ничего добавлять из старого аквариума, то после заливания воды выждать дня 3-4 и запустить в новый аквариум парочку самых не прихотливых рыбок гуппяшек в вашем случае, и ежедневно переселять в новый аквас по 2-3 рыбки постепенно повышая нагрузку на нитрифицирующие бактерии.смысла держать залитым аквариум неделю без рыбы нет, все равно основной процесс запуска начнётся с заселением рыбы, главное делать это постепенно не перегружая биосистему