Часто бываю в отелях, правда, в хороших и не совсем маленьких (не на 5 номеров).У тех, кто официально заселяется, паспорт, конечно, просят всегда. Но отель - это же не только переночевать, там лобби-бар, ресторан, фитнес и пр. К вам запросто может пройти гость и остаться. Для гостя паспорт не нужен. Искать, выгонять его не будут.