Раньше делала мороженое просто - взбить сливки 30% жирности с сахаром и ванилью и в морозилку. Подарили мороженицу - большой агрегат, в ведерке мешает и морозит (на фото не моя, но принцип такой же). Взбила сливки, включила мороженицу, она начала мешать - и сливки опали (объем в ведре уменьшился). Рецепт не годится? Какой посоветуете?