Да их. В ресторане возвращаю такую грудь и говорю официанту, что курица не вкусная  резиновая. Но отбитая грудка, обжаренная в сухарях действительно очень быстро обжаривается и вкусная, а вареная резина. Если варю грудку на кости, то варю до состояния, чтоб от кости сама отходила, за 30-40 мин ее отдирать от кости приходится. Я, когда тороплюсь, могу кусочками ее порезать , тогда варю меньше, час.