Попробуйте заранее на отдельном кусочке мастики и понаблюдайте, как поведет себя надпись, хорошо ли застынет, не расползется ли. У меня тоже есть такие карандашики, пользовалась только один раз, но не на самом торте, а на отдельной "поздравительой табличке". К сожалению ничего не могу сказать, как поведет себя надпись, т.к. делала ее в последний момент, буквальноз а час до подачи на стол. К тому моменту она еще не застыла, но надпись не расползлась.