Ну, что вы мне рассказываете, я 21 год живу в Испании и тортилью эту делают даже мои сыновья. Жидкая - это по-галисийски или de Betanzos, она действительно жидкая и растекается внутри. Она действительно на любителя. "Нормальная" - это которая просто мягкая внутри типа меркадоновской. Такая же в каждом баре, а вот именно жидкая уже поискать.