Соус всегда один делаю - бульон (органический), туда итальянские помидоры из банки, и немного свежих. Из банки обязательно, они там очень спелые и ароматные. Табаско добавляю обязательно. Никакой томатной пасты. А фарш незамысловатый, просто говядина, много лука и чеснока, слегка обжаренные в масле, и полусвареный рис.