Действительно, у всех это разный салат, все "по вкусу"  Могу написать почему я делаю так как делаю. На дно тарелки чуть майонезной сеточки. Много майонеза в салатах не люблю, поэтому моя сеточка очень-очень тоненькая, совсем крошечную дырочку отрезаю от уголка пачки.Затем слой картофеля,  потом селедка и чуть-чуть лука. Картофель пропитается снизу майонезной сеточкой, не будет сухим, а сверху селедкой. Репчатый лук в салатах я не люблю, поэтому присыпаю зеленым луком, мелко порезаным. Люблю немного яйца добавить. Это будет слой на лук. Картофель-селедка-лук-яйцо уже само по себе сочетание нравится. .Только потом вторая майонезная сеточка. Ну и сверху овощная "шуба". Морковь, еще минимум майонеза. И сверху свекла и опять сеточка майонеза. Для меня яблоко лишнее, хотя многим и нравится.