Достаточно часто эти вопросы не к школам нужно адресовать. Что сверху спускают, то школы и пытаются реализовывать как могут. Иногда на вполне достойном уровне, как те же труды (технологию), иногда это сплошная профанация, но учебные часы заняты.Меня лично в школе шить научили, хотя мама, папа и бабушка все это умели. Но в те времена времени на обучение детей у них не слишком хватало, а в школе была прекрасная учительница. По поводу воспитания же - кмк, школы только и делают, что воспитывают, часто в ущерб собственно учебе.