Если нужен Договор аренды, то за него берут комиссию те же собственники. Если хотите не платить комиссию, снимаете без всякого Договора.  То что кто-то может жить и вас кинут, не зависит от Договора или его отсутствия. Если хотят кинуть, то кинут.  Показать выписку или свидетельство своей собственности безусловно обязаны. Я например показываю из рук в руки. Никакие мои личные документы в руки не даю и фотографировать не разрешаю.  Если снимаете по Договору и платите комиссию, то конечно указываются все паспортные данные и проживающих и собственника. Если  без Договора, все на честном слове. Как открывать и закрывать дверь, я сама показываю, чтобы мне замок не свернули и ключ не сломали. Залог не бью, сразу оплачиваете аренда и залог в полном объеме. Комиссия у меня как у собственника за договор 50%. Если бы снимали через риелтора, они обычно ставят 100% комиссия.  Ну вот как-то так в общем.