Про творог точно был, а кефир и сметана... Сметана это вообще добавка, жир, мало кто ест ее ложками как основное блюдо. Кефира, наверное, просто мало ценителей. Я, если честно, отличаю только 2 вида кефира - термостатный и просто кефир 3,2, не вижу нюансов вкуса, весь годный. Но сыр... Я его вообще не ела в СССР, разве что в салате, в макаронах. А потом попробовала другие, не полутвердые, не сливочные сыры, и с тех пор их обожаю, разные. У него же масса оттенков вкуса, их столько сортов...