Я не в провинции живу, живу в другой стране и этот нисуаз делала еще 20 лет назад когда вы о нем еще не слышали.  Гренки, хм, я еще делала когда ребенком была. Вы нет? Ну вы можете селедку с чернушкой есть, тоже вкусно может быть.  Но вопрос был о перепелиных яйцах.