Надо иначе сказать: все вузы заинтересованы в как можно большем количестве олимпиадников, любых на самом деле.Но сильным вузам хватает сильных олимпиадников.  Они не снижают требования к олимпиадам не потому, что призер 1 уровня им не подходит, а потому, что им хватает победителей чтобы занять почти все места.  Если дадут чуть больше олимпиад, получат конкурс БВИ, а он им не нужен.  А те, кто не наберет желающих, дав БВИ победителям, начинают давать призерам. Если призеров не хватает, дают за 10 класс. В общем, каждый вуз старается дать максимум олимпиад чтобы именно олимпиадниками занять максимальное количество мест.  Но некоторые вузы не спасают даже олимпиады за 7 класс, не идут к ним дети.  Хотя понятно, что 7 класс это уже совсем профанация, и такой ребенок будет явно слабее 90бальника ЕГЭ. Но все равно вуз предпочтет такого. Зачем? Видимо вузам очень важен средний балл поступивших. Чем выше  тем круче. Даже если потом этих детей отчислят.