Почему ненужное? В выходной заказываем доставку с Фудсити, включаем в доставку два кочана капусты для закваски.  Вдвоем с мужем под разговоры за 20 минут превращаем это в заквашивающуюся капусту. Через несколько дней убираем  в холодильник. Чистую, без добавления сахара и уксуса, с клюквой или брусникой, если хочется. Съели - ещё сделали.