Помимо теста, надо купить правильное мясо, обработать его, прокрутить. 500 грамм крутить не будешь однозначно, из-за этого нечего и затеваться. А 4 кило в 2 часа не уложишься никак. И всё это, чтобы за 5 минут всё съесть? Нет, я давно привыкла готовить так, чтобы это у меня занимало 20 минут максимум. Да и вообще к пельменям очень спокойно отношусь.  Раз в 5 лет может и съем.