Вам нужно лишать ее дееспособности, если психиатр скажет о такой возможности - если речь идет о галюцинациях и т.п., то возможно, но не обязательно дадут заключение.В противном случае даже если сейчас даст доверенность, то потом может быть хуже, когда она свою долю кому-то подарит. Зачем создавать такую ситуацию.