Можно сделать фаршированный кабачок целиком. Для этого его нужно почистить, срезать кончик так, чтобы можно было удалить сердцевину. Затем посолить кабачок внутри и снаружи, наполнить его начинкой из фарша с пассированными луком и морковкой. Зубочистками прикрепить обратно шляпку. Завернуть в фольгу, и запекать в духовке 1-1,5ч. Кабачок должен стать мягким. Подавать разрезанным на кусочки, со сметанкой.