Думаю дело не столько в том что учитель. Не очень видимо нужна эта подработка. Никогда не сталкивалась с оформлением самозанятости, нет информации что и как нужно делать, как правильно платить налоги, "а вдруг от незнания чего-то не так сделаю и будут проблемы". Если бы было ОЧЕНЬ надо, то разобралась бы конечно... А раз не очень, то и вникать не хочет. В итоге, минусы перевешивают плюсы, вот и отказывается.Если это ВАМ надо чтоб некий учитель оформил самозанятость, то можно попытаться ПОДРОБНО обьяснить все тонкости и мелочи, прям на пальцах/на бумажке, с чем ей это грозит.