Мне не нравится именно тот самый "быстрый" отклик. Хотя, конечно, когда что-то убегает/подгорает, это имеет значение. Но все остальное время - бесит ) И нет того эффекта завершающего томления (не надо только писать про единичку, это ваще не то!!), но сию проблему кое-как решила с помощью чугунной и толстостенной посуды. Наверно, если бы с детства готовила на газовой, впечатления были бы иными.