Просто стало интересно. Попробовала вчера рецепт из "Школы гастронома"...Ну что сказать? Получилась кака, сорри за мой хранцузский. Единственное, очень жалко сливы-уж очень хороши БЫЛИ, я б их и без Гастронома съела. Собсно рецепт, все делалось в строгом соответствии:300 г муки, 1 ч.л. разрыхлителя, 100 г слив масла, 2 ст.л. сахара, щепотка соли, 250 мл молока, начинка: 1 кг слив, 200г сахара, 1 ст.л крахмала.ИМХО, должно было получиться нечто похожее на песочное тесто, но нифига-практически тесто как на толстые блины. В холодильнике не застыло за почти 1,5 часа.Приготовление: муку просеять, смешть с разрыхл, солью, сахаром, добавить нагретое до комн. температуры масло и молоко, вымешивать ок 10 мин до гладкости и блеска, накрыть пленкой, поставить в холодильник на 30 мин, вынуть тесто, руками разложить в форму, присыпать 100 г сахара, сверху уложить "черепицей" сливу, присыпав крахмалом, посыпать 100 г сахара сверху, выпекать при 200 град 35-40 мин.Выпекала ЭТО я уже из чисто спортивного интереса-ессно, не пропеклось, сока от слив-море, но должно было получиться вкусно И что тут не так?