Прошлой осенью в сезон айвы готовила так: каждую птичку натирала снаружи и внутри смесью тимьяна, свежемолотого перца, соли, в брюшко каждой перепелки запихивала пару долек айвы (больше не помещалось), сами перепела с помощью зубочисток обвернула полосками бекона (сами по себе перепела суховатые) и запекала под фольгой. Фольгу убирала за минут 40 до готовности, чтобы перепелки хорошо подрумянились.