Ну наверно у тебя мясо не плавает в сливках  Для вкуса думаю что нормально. Я тушу в сметане. У нас сейчас в продаже появилась сметана 10% жирности, я на нее перешла. Но вот сливки в виде мороженого частенько употребляю  Я тут подсела на фисташковое, такая вкуснятина