Приобрели свежую парную свинину (половину тушки) по предварительной договоренности со знакомыми.Изначально нам сказали, что они не очень жирные, поскольку порода не «сальная» (не знаю, как точно называется)В результате накрутила фарша, часть мяса заморозила, сало засолили, что-то сразу приготовила.В конце  остался свиной жир, я его перекрутила и сложила в морозилку, что с ним делать ума не приложу. Топить, и выжарки (шкварки) использовать в пироги, но  куда использовать вытопленный свиной жир понятия не имею?Может у кого-то есть идеи использования свиного жира?Поделитесь опытом, ПОЖАЛУЙСТА!