В консервации глухо. У меня сезон оливок. Солить их я уже научилась, мариновать в уксусе тоже. Есть еше один способ с лимонной/молочной кислотой и сахаром. Может у кого то свекрови знают проверенный способ. Что мне нужно, так это состав маринада, которым заливают уже лишенные горечи оливки. Тут раньше была девушка с Сицилии. Безмерно благодарна буду.