Рисовую кашу варить на сливках 33% , в конце добавить 50 г сливочного масла 82%. Кладезь жиров - сало и курдюк. И то, и другое можно добавлять в любой фарш. Жарить всё на сливочном масле, или на гхи.  Домашние колбасы, говяжий язык, свиные уши... Бараньи рёбрышки, кострец, яблочко, грудинка, сальник, куриные крылышки. Если ребенок ест рыбу, сардины в оливковом масле, малосольная красная рыба.Разберитесь, умеет ли организм ребенка справляться с животными жирами или по началу нужна поддержка ферментами.