В моем холодильнике для таких страждущих и рыщущих есть специальная полка) На ней стоят тарелки с уже порезанными на кусочки, которые удобно брать рукой, сырами, мясом, канапешками собранными полностью или частично, роллами (к примеру: лаваш, филадельфия, огурец, авокадо,  малосольная рыбка) Там же стоит порционно заправленный оливье, моцарелла с помидорами,  яйца фаршированные, или баба гануш с крекерами/питой , хумус и овощи соломкой, ленивые роллы... Так, чтобы есть можно было прямо у холодильника)))Борщи с котлетами тоже все едят с удовольствием, но если хочется именно перекусить, я за то, чтобы всегда было чем рот помять, как говорила моя пра-