Капусту как разварить можно, я не мелкой соломкой делаю, но тоже не оковалки, время до закипания ей мало, я сначала кидаю капусту, она чуть мягче стала, тогда се остальное,и картошка быстрее сварится. Люблю капусту хрустящую в щах/ борщах. Но 5ти минутка это полусырая. Не если варить капусту часа полтора, может она и станет,,как вата.