Катерина, не так немного. Раствор должен быть перенасыщенным, т.е. соли в нем должно быть выше предела растворимости - столько, сколько вода уже не в состоянии растворить. При нагревании растворяемость повышается - растворяется то, что в холодном состоянии уже не расворялось. Потом при остывании этот излишек кристаллизуется, т.к. при более низкой температуре столько соли вода в себя вместить не может. Короче, надо растворять ОЧЕНЬ много. Это теория  я делала в детстве с папой - у нас получалось, только камень вырос не по нитке ,а сам по себе почему-то. /Добавляю - либо есть другой путь - ждать, когда вода испарится и раствор сам насытится, т.к. испаряется только вода, а не соль./