Горькая полынь нашла применение в кулинарии, в качестве приправы ее добавляют к жареным блюдам из мяса диких животных: кабанины, лосятины, оленины, диких коз, иногда – зайчатине. Хорошо подходит приправа к блюдам из жареной водоплавающей птицы, особенно гуся. Сухая полынь, растертая в порошок, будет уместна в маринаде для мяса. Свежие молодые побеги используют для ароматизации масел и уксусов, чаёв.https://xn----7sbahqsheg8bpg9bxa.turbopages.org/turbo/xn--80aafnpgdf4bt1d.xn--p1ai/s/specii/polyn-gorkaya/