с каких пор картошка - источник железа? Как и помидоры. В макаронах железа больше, чем в том и другом))) Никому же не приходит в голову поднимать железо/ферритин макаронами))) В красном луке вообще крохи, особенно учитывая, что этого продукта не съешь много. В петрушке чуть больше, но ее тоже надо съесть ведро, чтоб получить дневную дозу железа.Есть нормальные источники железа. Добавить к ним продукты с высоким содержанием вит.С - гораздо эффективней, чем картошку есть)