Плато будет всегда, после большого сброса. Хоть небольшое. Организму надо перестроится, хоть бы даже органам встать на места, т.к. они тоже худеют. Выйти с него можно каким-то стрессовым ударом - физнагрузка повышенная, голодание в течение 1 дня или больше, монодиета недолгая, исключение полное углей на кокакой-то срок ну и тыпы.