может уже поздно, но озвучу как я делаю. у меня всегда получаются очень пышные блины, фактически оладьи смотря каких размеров выпекать. если возиться неохота беру маленькие сковородки и пеку блины. а так оладьи хороши:берем литр кефира, добавляем почти целую чайную ложку соды, размешиваем и пусть они там взаимодействуютдобавляем 14 столовых ложек с большой горкой муки2 яйцалюблю сладкие блины, кладу 4 ст. ложек сахарасоль четверть чайной ложкиесли все перемешать миксером блины/оладьи еще пышнее будут