Вам типа для подачи на стол гостям, то есть "красиво" или для домашнего потребления, то есть вкусо-полезные свойства на первом месте?Если второе - то блендер + немного сахара, потом по стерилизованным банкам и в холодильник. Красная смородина сама по себе хорошо превращается в желе, вам нужно только сахар по вкусу подобрать. Но если "мутный" цвет не подходит, придется заниматься соковыжиманием/фильтрацией. Мы никогда этим не заморачивались