Ну, в Жак Дессанже тоже первоначальную форму стригут стоя. По-моему, это очень разумно, так как сразу считаются с осанкой, с манерой держать голову, с тем, наконец, что не у всех плечи на одном уровне.Но это занимает минут 5, все остальные тонкости уже, конечно, сидя.