Режете зеленый лук, добавляете тертое вареное яйцо (можно парочку), туда же трете сыр. Все перемешиваете. Берете лаваш (тот который листовой) и заворачиваете конвертики, внутрь которых кладете начинку. Обжариваете конвертики на небольшом количестве растительного масла. Быстро и вкусно.