Тоже не понимаю. Я замороженные ягоды зимой покупаю. И дешевле, чем свежие в сезон, и хранятся при промышленной заморозке лучше. Варенье варю под настроение максимум одну баночку, сразу съедаем. Но чаще просто замороженную малину в блендере с сахаром перематываю к блинам, не храню.