А почему никто не написал про азиатскую часть?Кадыкёй, Ускюдар, Кузгунджук?Очень возможно выделить один день и уехать туда на кораблике. Опять же Девичью башню отлично можно рассмотреть только с набережной Ускюдара. Если продолжать список достопримов в Европе, то добавила бы мечеть Ортакёй (там же шикарная улица кумпиров и фаршированных мидий, а закат у Ортакёй это вообще незабываемо), районы Балат и Бебек.