Люблю микс из овощей типа готовой Карибской смеси, зеленая фасоль, бобы, морковь, бол. перец, обжариваю, тушу, заливаю яйцом, перемешиваю и немного пармезана сверху. 10 мин и готово. Соль-перец по вкусу. Никаких чисток и нарезок овощей, блендеров и проч.