Я сама молоко проверяю. У меня дети любят молочку и я без творога и кефира жить не могу.Для меня показатель качества молока -  скорость его прокисания, может это и примитивно. Если молоко при комнатной температуре за сутки-двое не превращается в простоквашу, значит там антибиотики, такое молоко я покупать не буду. А простоквашу можно либо выпить, кто кефир любит, либо блины/оладьи офигенные испечь.