Вот собралась его делать и возник вопрос  по крему слова автора:"Крем. Его лучше начать готовить за день до сборки торта. Довести сливки почти до кипения и залить ими нарубленный шоколад. Охладить в холодильнике несколько часов (а ещё лучше всю ночь). В день сборки торта, взбить крем до устойчивых пиков."После того как сливки подогреются и ими залить шоколад, шоколад надо полностью растворить? или он должен остаться кусочками?И неужели сливки потом нормально взобьются после этих подогревов и охлаждений???? Девочки кто делал все так и должно быть?