Да колбаса она довольно специфическая, приготавливается она из конины и называется казы. Казы делают не во всей Средней Азии, а только в Узбекистане и в Казахстане. Казы добавляют в такие блюда, как плов и нарын или попросту нарезают ломтиками и ставят на стол как закуску...она и вкусная, и экологически чистая – в отличие от колбасы обычной, которой завалены все продуктовые магазины...