если так боитесь - можно перекрывать газ к плите перед каждым отъездом или даже после каждого приготовления - отключили плиту и перекрыли вентиль. на самом деле таких случаев оч и оч мало. газовщики все аккуратно делают и тщательно проверяют.поэтому все это недешево стОит.