Прости, не увидела)) Гранатовый соус используют для зеленых салатов (например чобан салатасы или тот, что соливками и сбелым сыром типа брынзы), я и в наши корейские добавляю. А также для начинок, например для долмы и сармы, кладут в булгур салатасы (салат из кус куса). Можно вообще куда хошь добавлять, если ты пикантную кислинку любишь Перцовая паста http://www.yogurtland.com/turkce/2006/09/27/biber-salcasi/  делается из особого толстокожего вида перцев, на солнышке они становятся бордовыми,а потмо их с маслом перемалывают. Очень вкусная приправа к блюдам получается. Здесь без перцовой пасты не обходится ни одно блюо, в которое добавляют например томатпасту, а часто хозяйки их просто смешивают.