В Германии сезонный айнтопф (на холодное время года) из брюквы.  С сезонными же копченостями (с мясом касселер - подсоленное подкопчённое мясо, с колбасками метт и пр.) готовят, причем, нужно чтобы настоялся после приготовления хотя бы день, лучше 2.Мужу варю, сама могу съесть, но не фанат.Вот на этом фото брюкву видно слева.