Я храню в пленке (несколько слоев) и в пакете на молнии с отжатым воздухом. Вне холодильника, просто в пластиковой герметичной коробке. Но у меня в рецепте нет ничего, нуждающегося в холоде (типа лимонного сока или слив. масла). Маршмеллоу и сахарная пудра в холодильнике не нуждаются. Срок хранения мастики равен сроку годности маршмеллоу. Делайте хоть за месяц ее, только пудры не переложите, не кладите всю пудру по рецепту.