Ну хорошо, уговорили   Хотя такая ассоциация лично мне в голову бы не пришла.  Не думаю, что автор вообще про олимпиады знает. Скорее тут бы речь шла о том, что если в прошлом году проходной 260, а в этом году математика в среднем выросла на 2 балла, а физика упала на 1, то можно ожидать что проходной вырастет на 1 балл.  Как-то так. Собственно, так их и пытаются оценивать, но баллы ЕГЭ не единственный фактор.  Есть более надежный - баллы  людей, подавших заявление на конкретное направление. Вот их можно сравнивать с прошлогодними.   Если медианный уровень поднялся на сколько-то, можно ожидать что и проходной балл на столько же поднимется.   Или какие-то иные закономерности, которые есть у вузов на основании анализа поступлений прошлых лет.  И оценку никто  официально не закрепляет.  Кроме тех гарантий зачисления, которые отдельные  вузы дают на основании своей подобной экспертной оценки