Пассерую лук, морковь, позже грибы прямо в кастрюле с толстым дном. можно немного картофеля и кабачков. туда позже добавляю тыкву кусочками  и тоже пассерую. немного воды добавить и тушить. соль  и специи по вкусу. блендерю в кастрюле и добавляю сливки нежирные или молоко. как забулькает то выключаю. добавляю сухарики, тыквенные семечки в тарелки. можно зелень и отварное яйцо.