Без яйца. В моем детстве посыпали желтком для красоты, я предпочитаю украсить парой веточек зелени. Мне не нравится сочетание селедки с яйцом (и уж тем более - с яблоком - брррр)Вообще, если я знаю, что за хозяйкой водится грешок пихать яблоки куда не следует - ни к каким салатам в ее доме не прикоснусь.