Найдите в телеграме канал Dacha it is . Сейчас он уже мертвый года два, но можно почитать старые посты. Супружеская пара купила старый дом и ремонтировала таким образом, чтобы сохранить атмосферу старой дачи. Даже не представляю, как они все это придумали. По мне проще снести и построить новое. Денег, конечно, там много вложено, но еще ведь надо придумать план реставрации, чтобы не развалилось окончательно. Может быть вы для себя что-то почерпнете. У меня есть подозрение, что девушка, которая вела этот канал, потом написала книгу - я по радио слышала похожую историю и там спикер презентовала книгу похожего содержанияПо поводу бригад и рабочих - это известная проблема. Нужно самим представлять, что к чему и на всех этапах контролировать, то есть быть "сам себе прораб"