Тоже люблю рыбу, но последние несколько лет семга мне дорого, слабосоленая форель в холодильнике постоянно, едим в бутербродах и салатах, свежеразмороженная (типа свежая) запекается примерно раз в месяц, Обычно беру 1,5-3 кг, часть на стейки, часть на запекание или пасту, горбуша тоже примерно раз в месяц, запекаю в луке с морковью и сливках или в пасту идет, минтай тоже раз в месяц, жарю в яйцах, раз месяц красный (морской) окунь просто запекаю в духовке и так же дорадо, и раз месяц скумбрия подкопченая просто с картошкой, готовить ее не люблю - сильно воняет. Плюс иногда селедка или с картошкой или в шубе (салат).  Раз в несколько месяцев судак в свекольном полене, Готовить трудоемко, поэтому редко. Вообще не очень люблю судак. Костлявую рыбу не покупаю. К речной вообще отношусь с подозрением на глистные инвазии. В целом, в месяц рыба довольно часто бывает и плюс икра всегда в холодильнике - щучья, палтусная и красная.