В деревне у всех были катухи или сенцы. Это типа комнаты-пристройки в сенях. Уж не знаю как именно, но в этих котухах даже жарким летом было очень холодно. А это Рязанская область на границе с Тамбовской, то есть, практически юг. Кастрюля щей там легко хранилась два дня.Ну и погреба-подвалы были в доме и отдельно стоящие (поглубже и похолоднее).Но очень многие продукты готовились на огне и заказывались в банки - разнообразные овощные нарезки, тушёнка, варенье и т.п. На 3-5 месяцев таких консерв вполне хватало.Хлеб, яйца, молоко, творог, картошка, капуста - это все было всегда в доступе. Крупы и макароны, опять же.Ну и особо не заморачивались тогда на обедах из трёх блюд.