Запекаю перцы и баклажаны (примерно на 4 баклажана 8 перцев) очищаю от кожицы, в кипятке очищаю 2-3 помидорки от кожуры и одна небольшая луковица. Все это измельчается в блендере. добавляю пахучее подсолнеч масло, и соль. Такую икру делают активно  в Крыму, ели как-то и в турции