Честно? Ни угол наклона, ни движения абсолютно не важны. Можно поставить питчер просто на решетку кофемашины и прекрасно приготовить молоко как для латте, так и для капучино. Но можно под углом, на нужной глубине и все такое - и получить полное говно, извините, пузиристое.