Тыкву почистить, порезать кубиками. На курином (нежирном) или овощном бульоне отварить картофель кубиками и морковь (количество по желанию). За 10 минут до готвоности добавить тыкву и лук порей. Снять с огня и измельчить в блендере. В еще горячий суп добавть сливки и специи по желанию (лучше всего подходит карри). Можно в каждую тарелку добавить по столовой ложке отверенного риса. Очень вкусный супчик.