Евы, добрый день! Спасите, пожалуйста))Через час должна приехать форель свежая, возможно, с икрой.И воя я поняла, что никогда не покупала именно свежую, только магазинную, а она там замороженная до этого была. Как и икра, наверное.Рыбу хочу засолить одну. И икру тоже. Но встает вопрос о паразитах. Как лучше сделать: сначала заморозить её на дней 10 и икру тоже, а потом солить? Но так получиться, что потом я тоже заморожу часть соленой рыбы обратно. Хотя с магазинной так делали.Или засолить, а потом заморозить?И если, кто солил свежую икру форели, подскажите, пожалуйста, правильный рецепт.Рыба до вечера будет в холодильнике ждать мужа.Модераторы, пожалуйста, пусть тема повесит до завтра.