Вы не можете доподлинно знать, следит или не следит. Вполне возможно, что у них есть чокнутые "активисты", которые, отдыхая за границей или увидев там незамотанных соотечественниц, сфотают и напишут донос в их полицию нравов или как там у них эта контора никанора, блюдущая замотанность женщин , называется. Кстати, где-то писали, что у них особо чокнутые в самолетах даже до иностранок доматывались... самолет еще не прилетел/уже улетает из Ирана, а эти привязывались к женщинам, мол, в самолете - иранская территория, поэтому в тряпку замотайтесь.