Кмк, так, наверное, делают или когда совсем оборзеют, или когда хотят клиента отпугнуть, а напрямую сказать "я не хочу с вами работать" боятся почему-то; типА "а озвучу-ка я им бешноцену, сами отвалятся".  Хотя, возможно, я ошибаюсь, и вашего плиточника просто Набиуллина высокой ставкой по башке ударила, решил подорожание с запасом применить.