Самый простой способ приготовить овощи- на растительном масле обжариваете 1ч.л. семян Зиры (специя такая), кидаете стручковую фасоль, нарезаную оочень тонокй соломкой морковь, разобраную на соцветия цветную капусту, можно грибы добавить, в оригинале там добавляют побеги бамбука и шпинат- но почти перед самым завершением. Соль, перец, в конце 2-3 дольки мелко порубленого чеснока, можно чуток имбиря- почти за минуту до готовности и -вуаля- так делала наша няня!