Вы "ткнули пальцем в небо". У меня мама-учитель химии и биологии, поэтому с лакмусовыми бумажками я знакома очень хорошо. И ощелачивание-это не про лакмусовые бумажки. Когда  лимон  (и др. цитрусовые тоже) попадает в желудок,  происходит сложная биохимическая реакция,  в результате которой  кислотно-щелочной баланс смещается в щелочную сторону. Если бы у Вас была способность анализировать информацию, Вы бы задумались, почему при простудных заболеваниях и в других случаях, когда нужно поднять иммунитет, выписывают витамин С (аскорбиновую кислоту) в больших дозах. Да-да, именно поэтому, что вступая в реакцию с желудочным соком, она снижает степень закисления организма. Многие врачи склоняются к мнению, что частые воспалительные заболевания-это явный признак закисления организма. Я ж говорю, что Вы просто ленивы, чтобы самостоятельно до чего-то дойти.