ну во первых я открыла для себя новый способ быстрого приготовления дрожевого теста. тот быстрый хлеб в печке мне не нра.так вот. готовишь так же ка кобычное тесто ( вода (молоко), масло, мука, соль, сахар, дрожжи). НО! воду(молоко) льешь тепло-горячее на столько, чтоб дрожжи не сварились. мешаешь в режиме тесто на макаронные изделия ( у меня так называется). 15 минут мешает. после конца цикла даешь тесту постоять минут 20-30 в ведре. ВСЕ а закуска - готовлю дрожжевое тесто (кстати в тесто добавляю масло от вяленных помидоров). раскатываю блин. туда мелко нарезанные вяленные помидоры, сыр, мяско, оливки (все по вкусу. я пробовала с разным набором - все вкусно). скатываешь в рулет (дать расстояться) и в духовку  аа сверху яйцом помазать. для красоты корочки.  сколько печь, не помню. обычно пеку на глаз еще фирменный бабушкин секрет. выпечку после духовки нужно "умыть". в ладошку воды, умываешь и накрыть полотенцем. остынет - будет пышным и мягким пыталась всю начинку прямо в тесто, при выпечке обычной буханки. мне не понравилось. тесто стало сырым, мокрым, вкус другой. само тесто от помидоров стало красным. в общем экспериментировать надо а вообще у меня дома есть целый журнал Школа Гастронома Хлебhttp://gurmanu.com/2008/03/03/shkola_gastronoma_khleb.htmlоттуда рецепты под хлебопечку подделываю. вообще мне этот дурнал нра. жаь дорогой. но я из инета качаю иногда