Лучше всего встретиться сначала познакомиться, потом взять собаку, погулять с ней, потом на улице познакомить Вашу собаку с ней, устроить им совместную прогулку. Чтобы Вы увидели как она реагирует на Вашу собаку, ребенка взять с собой, чтобы видеть ее реакцию на ребенка. Учтите, что для собаки в любом случае, переезд исмена хозяев - это огромный стресс, и с Вашей стороны и со стороны ВСЕХ членов семьи ей нужно будет внимание и терпение. А, вообще, дело Вы затеяли доброе и хорошее. Искренне желаю, чтобы у Вас получилось и собачка обрела любящую семью.