Безналом вам платила? Если у нее есть договор, подписанный вами, и доказательство оплаты, то ИФНС может и притянуть вас. Ну задекларируете и заплатите 13% с той суммы, что она заплатила, и что может доказать, т.е. есть переводы. Вот поэтому лучше брать налом. Сам факт существования договора это не повод платить налог. Ведь возможно, что ни одного платежа по нему не было. Вы ждали-ждали , в долг жить позволили, а она не заплатила и свалила. И если не подписан акт возврата помещения, то договор считается не расторгнутым, и соотв. задолженность у арендаторши копится. Это если уж до суда дойдет. Можете ее припугнуть этим, если что.