Если любите природу и животных, то можно посетить Sea Worlds, это огромный океанариум, в котором не только рыбы-акулы, но и шоу дельфинов, шоу тюленей, есть много птиц, а уж пингвинятник там вообще зачетный,  только туда надо теплую одежду взять, там -4 градуса. Это можно совместить с посещением Феррари парка, они рядом на острове.А если несколько необычно отметить день рождения, то можно арендовать кабинку в гольф клубе (Топгольф Дубай) и поиграть в гольф, правда не в обычном нашем представлении, а несколько по-другому.  Комплекс Topgolf включает 96 интерактивных площадок для игры в гольф с контролем температуры. В мячи вмонтированы микрочипы, благодаря которым система подсчитывает очки. Так же там можно заказать напитки и еду. Не знаю сколько вас будет, нас было 5 человек, как раз ДР отмечали, у меня не было особых ожиданий от этого мероприятия, а в результате очень зашло, даже время продляли.