Варю с солью, перцем, гвоздикой и лаврушкой. Потом упихиваю в банку поплотнее и заливаю сколько влезет отвара. Стоят отлично. Зимой достать, выдавить туда чеснока и масла добавить ароматного. Маринованное не люблю, поэтому никакого уксуса не добавляю.