потому что вне Европу законы, ругулирующие производсьво вина либо отсутвуют, либо достаточно свободные, что позволяет использовать вещества,к оторые тут использовать нельзя, но которые позволяют бычтрее достичь необходимых результатов, в том числе и вкусовые характеристики. Они даже при сравнении могут оказаться лучше по всем первоначальным характеристикам, но оттуда все и улетучивается быстрее.Мы пока теорию проходим и пр конкретыне вина не говорим, да и потом бОльшее внимание будет все же на итальянских, не думаю, что вообще о СССР кто-то вспомнит, но потом при слчае я спрошу. В книжке есть упоминание только о Шампанском из Крыма, погребы которые оcтались еще со времен царя