Вы серьезно? Ну во первых, если речь идет о 2 кг - почему в холодильник не положить? Я раньше когда свою морковку выращивала - она у меня до февраля спокойно в холодильнике лежала.А вообще я закупаю картошку, морковь и лук. Ну с луком проще - у меня есть в квартире кладовка, там на 2-3 градуса прохладней, чем в остальной квартире. Лук там спокойно лежит до мая (честно  слово, не вру). Ну бывает пара штук испортилась, выкидываю.Картошку и морковь храню на балконе, главное ее от света укрыть. Щас я кладу в пластиковые ящики большие (в леруа продаются). Так храню как правило до конца декабря, дальше уже обычно морозы сильные начинаются. Остатки моркови в холодильник перекладываю, картошку где то до февраля едим, дальше она и правда невкусная, как ни храниДа, морковку еще тру в комбайне и морожу. Потом ее в суп или в овощи тушеные.Еще у меня кабачки лежат (свои), они вообще просто в комнате под шкафом. Тоже до февраля спокойно.Оговорюсь, что делаю это не из экономии, а потому что осенние овощи на мой взгляд лучше, чем потом зимой в магазине продают, и удобней мне так, не в магаз бежать, а на балкон))