Для меня лично тоже логичнее прочерк, но, повторю, 19 лет назад у меня выбора не было, поэтому у старшего сына запись в свидетельстве о рождении есть (и вписан фиктивный отец). А когда энное количество лет тому назад (когда наших детей ещё и в проектах не было) всем одиночкам ставили в графе "отец" прочерк (и многие считали это чуть ли не позором). Сейчас есть выбор, но многие (не все, но многие) всё же не хотят, чтобы в ребёнкиных документах было пустое место, считают, что лучше вписать фиктивного отца. Тут на эту тему уже были топы и, насколько я те обсуждения помню, мнения примерно 50 на 50 разделились.