вот и я не знаю. когда увидела это прогоркшее в борще, сильно удивилась. ну то есть я видела разные рецепты и на свинине и на говядине. но чтобы испорченное сало класть, до того момента не видела. оказывается, есть такой рецепт, просто интересно - откуда пришло?