Дети  могут не знать про общественного наблюдателя, а слово "организатор" звучит несколько раз в инструкции на каждом экзамене еще на ОГЭ и есть в письменных инструкциях. Просто для неграмотных родителей организатор - это и руководитель ППЭ, и член ГЭК, и технический специалист и работник РЦОИ и даже авторы КИМов, а действительно организатор это наблюдатель или надсмотрщик/надзиратель ( да-да, такое тоже было в топах, прием от мам требующих повышенного внимания и уважения к ее детке). Могу предположить, что ребенок назвал правильно, а вот мама повторила в соответствии со своим словарным запасом.Описан не самый конец экзамена, в это время выпускники сдают работы по одному с интервалом, принимает ответственный организатор, а второй вполне может сидеть. Даже когда хотят сдать сразу 3 человека, лучше принимать одному по очереди во избежание путаницы.