Может не голодали, но очень скудно питались. Одноклассница мне рассказывала, что в советское время они с мамой жили хорошо, в отпуск ездили по союзу и пр. А в девяностые были периоды когда ели только картошку и соленья. Все сами растили (насколько климат позволял).Ещё у одной знакомой папаша свалил из семьи в конце 80-х, мать одна с двумя детьми осталась. Крутилась как могла, быстро состарилась. Кормила детей так: немножко фарша + картошка, лук и другие овощи если есть - из этого всего типа котлетки. Ну и периодически в сети попадаются котлеты из лука, гречки и пр. Это все рецепты из 90-х