У меня тоже сын повар, но он сейчас в этом ресторане управляющий. Сегодня последний день месяца, в его ресторане в крайний день месяца учёт, подсчёт, остатки, закупки и прочее. Там и повара, и официанты и прочие тоже всё считают, маркируют, подбивают, короче.