Варенье, это один из способов сохранить ягоду, для меня это определенный продукт, со своим уникальным  вкусом. Редко, кто банку варенья съедает за раз, но на творог ложку смородинового с горкой с утра, я обожаю. Или холодным зимним вечером, с горячим чаем ложки 3 клубничного.  Почему вы думаете, свежее не едят, а все в банки? Я варю излишки, получается банки 3-4 смородины на зиму, банки 2-3 клубники. За год потихоньку,  съедается. Ещё , люблю в пломбир смородиновое немного положить. Раньше вишня была, вишню варила. К слову, морозилка забита замороженной смородиной и клубникой, это тоже все то, что уже есть не хотели и пропадало на кусок.