НИИ разные, частные компании разные, физтеховцы тоже разные. Сказки "древнего Ева" про падающие с небес золотые дожди, конечно, прекрасны, как и всякие сказки. Но к реальности имеют сугубо косвенное отношение.А в целом да, в одной и той же компании\лаборатории  бывает, что продажникам или программистам платят больше, чем физикам и инженерам.  Впрочем, в лабораториях, работающих над прикладными задачами для военки сейчас инженеры и физики в некоторых нии вполне зарабатывают. Не по 300, но по 100 имеют, уж не берусь сказать, насколько они при этом чистые или грязные , те физики. Это, конечно, прикладная наука, фундаментальные исследования финансируются хуже.