Я живу на Тайване среди китайцев уже 30 лет,знаю все их традиции вдоль и поперек, т к семья у мужа уж слишком традиционная, все что написано было веше- полная чушь. А  именно на столе дожны быть пельмени, которые лепятся всей семьей , а так же рисовый пирог «новогодний торт», и длинную «лапшу долголетия». Из горячих блюд  рыба и курица. Рыба должна подаваться целиком, с хвостом и головой. Это символ начала и конца года.Сами тайваньцы отмечают и Новый год с 31 на 1, салют, ночное гуляьне, концерты . Но вот змей не продают в это время. Символы года начинают продавать ближе к китайскому новому году, а он каждый год в разных числах, т к определяют его по лунному календарю