Потому что это все легко проверятся. Когда смотрят ткани неожиданно умершего от поврежения сердца например - в тканях под микроскопом видно повреждения спайк протеином. Когда проверяют происхождение этих протеинов из тканей умерших - легко проверяется  натуральное происхождение или вакцинный вариант. Уже много что изучали и опубликовали,  и сейчас еще больше исследований происходит. Или например контрольный забор крови, потом прививка и еще раз контрольный анализ крови на тропонин (если повышен - повреждение серденчных тканей). У большого процента после прививки он повышен, хотя не все пострадавшие почуствовали симптомы. У кого-то начало болеть сердце и другие симптомы сердечной недостаточности или миокарда и т.п. , а у кого-то ничего не чувствуют, но повреждение так же происходит.