Вкусная запеканка. Пару крупных баклажано порезать кубиками, пару сладких красных перцев порезать мелкой соломкой, чеснок, посолить, все перемешать. Отдельно взбить яйцо и 200 мл сливок 20%, добать в баклажаны. И в духовку на 20-25 минут t180 градусов, предварительно смазав форму маслом . По желанию посыпать тертым сыром минут за 5 до готовности.