Ну я делаю свой. Покупавю в магазине культуру  кефира (порошок), и делаю из молока - по инструкции. Покупаю именно кефир. а не йогурт. Теретически, если купленный кефир - "ьио", то есть из "живой" культуры, то можно использовать собственно кефир. Я не пробовала - забываю все время. Потому что у нас кефир (настоящий) продается только в очень некоторых органик-магазинах