Я перепелиные сразу целиком начала давать  И желток, и белок. Но, ИМХО, 2 сразу многовато.Вот куриные пока не даю, точнее Настя их ест в составе каких-нить блюд (сырники, например), а отдельно не давала. Омлет не делю, и коровье молоко вообще не даю ни в каком виде.