В мои студенческие годы  семинаристы сами отмечали список по аналогии со школьными учителями.лекторы или устраивали перекличку, если поток не очень большой или просили старост подать списки.Чтобы прям совсем не отслеживали  - это уже курс 4-5 и то некоторые.вообще-то преподаватель в ректорат сдаёт списки посещения. И 100% посещаемость сразу заподозрят в недостоверности