Почему не требует?Как раз требует. У меня например нет гостей, которые жрут до 23.00 и выпивают без меры. Как раз нарезка, жульен - порционно. Мясо стейк тоже всем по куску.Я не могу готовить безразмерно. Я так же как ресторан планирую. Считаю и расходы учитываю.У родителей гости сидели бесконечно. Но это было другое время. Помню салаты, пюре, рыбку, соленья с дачи, мамин наполеон. Блины с мясом. Сейчас вы бы пошли в гости на пюре и селёдку?У меня голодный никто не уходит , потому что как раз  меню составляю . А не "все, что есть в печи на стол мечи". Вообще то накормить людей это профессия. А когда 10-20 человек.