Да, это именно сорта кофе выращенные в конкретных местах.Я  использую самый мелкий помол, обычно 2-3 столовых ложки на большую чашку, варю до того момента когда пенка начинает чуть чуть подниматься, но не закипает. Кипятить нельзя. Если закипел - выливаю. Но если кофе плохой, вы его ничем не улучшите.