Что значит натуральное? По химическому составу в сливочном масле из деревни и из магазина будут одинаковые молочные жиры. Разве что в деревенском будет больше бактерий и пахты. Мой муж изучал молочные белки и все уши мне прожужжал про гомогенизированное молоко и прочие технологии. Он даже сам умеет сбивать масло из любого магазинного молока или сливок. Белки в молоке они и в Африке белки.