Заказывают сильно заранее и только в проверенных неоднократно кафе. Есть такая знакомая семья. Но они не салаты заказывают, а горячее и десерт. Ещё одни знакомые, у которых с финансами лучше, заказывают кейтеринг, но тоже уже много лет в одном месте. Никому не хочется в НГ праздники валяться с кишечкой или ещё чем.