Извините, вы совсем готовить не умеете!!Или у вас плита 1956 года выпуска. И старая кухонная утварь.1. Рис. Его замачивают перед варкой. Тогда он раскрывает свой вкус и аромат.После замачивания в теплой воде с солью ок. 3-4 часов, промывают до прозрачной воды, доводят до кипения под крышкой, выключают плиту и оставляют томиться на остаточном тепле. Нужно только правильно рассчитать количество воды для каждого сорта риса. 2. Сколько варится гречка???? Технология та же, что и у риса, будь то  обжаренная гречка или натуральная. Так же доводится до готовности как и рис.Тушеным овощам нужно еще меньше времени, чем крупам!А еще вкуснее хрустящие овощи, быстро обжаренные. Иначе они просто убитые вусмерть.Мясо (зависит от сорта и назначения) требует чуть большего времени, но суть ровно та же - отварить, немного дать повариться, выключить плиту и довести мясо до готовности на остаточном тепле. Курятина и индюшатина вообще не требует варки после закипания.Это еще и экономит электроэнергию.