Я к вам. Тоже не поняла, о чем такой торжественный спич. Всегда в ресторанах прошу заменить гарнир, если указано, что ризотто. Причем, у нас чаще всего еще к рыбным блюдам его пытаются впихнуть, а я как раз и заказываю всегда рыбу, в отличие от мужа, тот мясо заказывает. Причем, у есть и из других круп ризотто. Не нравится ни одно. Ньокки тоже не люблю, а всякую свежую пасту с грибами внутри или шпинат с рикоттой или прошутто с пармезаном, это могу.