я вообще не варю, в чашке заливаю кипятком штук несколько яиц, жду пару минут, сливаю. они внутри остаются сырыми (только вдоль скорлупы слегкааааа белок белесым становится)прокалываем ножом дырки к двух сторон и высасываем  все дети любят, и большие, и маленькие сальмонелл там действительно не бывает, не думаю, что это рекламный ход, т.к. информация эта была еще во времена моего детства, когда мама покупала эти яички нам