Я делаю на гречневой, точно так же как и на обычной муке (натуральный йогурт, сода, сахар, соль)  только финская мука хорошо выпекается, а из эстонской муки надо жарить бе масла.Ещё очень вкусно на овсяной, а на кукуруной они какие то более резиновые. Но на пшеничной больше не пеку, бе не даже вкуснее.