К красному, в принципе, пойдет любое мясо, лучше запеченное. Ростбиф будет хорош. Сыровяленное что-то типа хамона - можно на закуску.Паштет из печени (куриной, говяжьей), фуа-гра - можно в корзиночки или на крекеры.На кусочки багета - сыр козий. Вообще любой сыр. Виноград. Мед.Варенье.