грибы обжарьте на разогретом сливочном масле  минут 5, добавьте филе небольшими кубиками, жарьте еще 3-5 минут, пока мясо курицы не станет белым.Влейте сливки, посолите  положите любимые специи. Тушите минут 5-8  не допуская кипения -  все должно томиться на медленном огне, а не бурлить и кипеть. Я иногда в начала лук томлю, но это необязательно.Сливки беру жирные от 20 проц. Если нет сливок могу со сметаной сделать.