В принципе традиционно  Творог (600-700г) мешаю с яйцами (2 шт) + сахар по вкусу + мука (в зависимости от творога 3-4 ст.л. с горкой, чтоб сырник можно было слепить, и он не растекался). Потом леплю и обкатываю в муке, и на сковородку. Масла подсолнеч немного и ставлю плиту на половину мошности, (чтоб не подгорали, а как-бы "доходили", а когда переверну то даже уменьшаю до трети.). Воть.Еще можно запеканку сделать, если на плите жарить не хотите:творог 700г (+-100г)2 яйцапачка кефира детского или молока 200млсахар, соль по вкусуманка 5-6 ст.л. с горкойизюмсначала смешиваете яйца с сахаром, потом + молоко или кефир, + творог,+ манка + изюм (именно в таком порядке, и лучше миксером - она получается жидкая и заливается в форму.). И в духовку на 180 гр. на 35-40 мин.