Помыть. Ножки отрезать, мелко порубить, обжарить с рубленым луком. В теплую (не горячую) начинку добавить тертый твердый сыр. Соль, перец.Нафаршировать шляпки (сырые), в разогретую духовку минут н 7-10 (пока не &quot;поплывет&quot; и не подрумянится сыр)