Если лаборатория в это время примет у Вас анализы, то можно  Как правило время сдачи подгоняется под режим работы лаборатории. Да и сами подумайте, если Вы встаете обычно в 12-13 часов, то встать в 6 утра для Вас уже стресс и показатели гормонов могут быть неточными.