Я слышала, что у младенцев и детей у которых непереносимость глютена это реально проблема. Недаром на смесях пишут, что могут быть остатки глютена или как-то так. Но чтобы взрослые тетки в целях похудения этим заморачивались. Действительно, сократи калораж и радуйся. Глютен при чем.