"С плесенью" - подразумевается синие сыры. Надо обладать давольно больным воображением, чтоы камомбер, мюнстер или бри назвать сыром с плесенью.Мягче говорите? Требовать от мира, тем более в кризис, чтобы он был мягче, это по меньшей мере легкомысленно.