информация к размышлению.Мы в сходных условиях ( неровная стена, у нас вообще в подвпле стена из дикого камня) использовали специальный гипсокартон: суперпрочный, супертонкий и с характерестикамидля ванных комнат (с пропиткой против плесени).Нам в принципе эта пропитка не нужна, а больше интересовала толщина и прочность(В этом месте еще находится проход, нам надо было утолстить стену по минимуму).Штукатурение под плитку точно заняло бы больше времени, а труд гораздо дороже двух специализированных листов.Может, вам это поможет. Вот как раз на прошлой неделе сделали.