От себя могу порекомендовать Среднюю далмацию. Деревни Башка Вода или Брела. Пляжи правда галька, где-то мелкая, где-то крупнее, песка в Хорватии днем с огнем, так что без тапочек вряд обойдетесь, хотя бы из-за того, что много морских ежей. Например Рядом с этим деревнями находится Башка Поле, издавно считавшее лучшим место лечения туберкулезных больных, но не пугайтесь, теперь там никого не лечат , сосны там и воздух изумительный. Впрочем в бреле и башке тоже сосен полным полно, длинный променад, в Бреле в прошлом году поставили хорошую детскую площадку. В плане выбора времени для поезки, я как человек который там был 2 года подряд по пол года могу сказать, что гарантировано тепло и без дождей это июль и август. Вот июнь как повезет. Скажем в прошлом году, начало июня жара, потом 2 недели вроде тепло, но дождики, а вот конец июня просто жаркий, вода как парное молоко. А этим летом не задалось, начало июня холод и дожди+ сидльный ветер. Середина июня одна неделя довольно тепло, но вода толком не успела прогреться, а потом опять дожди, сильный ветер и холод. Мы даже не выдержали и сбежали раньше. мы снимали апартаменты, но нужно быть готовыми, что хорваты люди не притязательные и не понимают, что такое комфорт, считают, что убогая комната с кроватями это все, что нужно для хорошего отдыха. найти более-мение приличные апартаменты довольно сложно, хотя учитывая кризис сейчас проще. так что если не на очень долгий срок, то гостиница поможет. Но таких, как в турции ориентированных на отдых с детьми там нет. Только в одной есть детская площадка и то скорее пародия, питание тоже весьма посредственное. Мы жили, когда приезжали на пару недель в гостинице Горизонт, она хоть и принадлежит русским, но мало чем отличается, питание там весьма хорватское. А так очень нравится гостиница Берулия, у нее есть хотя бы свой парк, та самая детская площадка, мини гольф, выход сразу на пляж находится как раз между Башкой и Брелой. Еще  хорошая Солин.