сырники - поищите рецепт емельяненкоя его не очень люблю, но с сырниками все прямо идеальноТворог люблю брать пластовой, без крупинок. На рынке нестабильное качество, поэтому только эксперименты. А магазинный беру Марусю, Нашей дойки.