продолжаю ковырять тему... если верить научным статьям, найденным в тырнете - у эскимосов нет никакого кетоза, там другие метаболические механизмы, причем основные их "формирователи" - холод и короткий световой день, а вовсе не особенности рациона...в любом случае, мне кажется, что для каждого человека максимально естественен и логичен тот тип метаболизма, в котором веками жили его предки... и насильственная перестройка организма чревата в перспективе неожиданными последствиями... именно ПОЭТОМУ меня так интересует вопрос - сколько лет "сегодняшней моде" на кето? и как себя чувствуют те, кто начал так питаться при ее возникновении, так сказать, пионеры идеи?