у меня мясная составляющая в а-ля оливье по рейтингу такая:1. колбаса вареная2. язык говяжий3. запеченное или отварное мясо, говядину разлюбила напрочь, кроме стейков, поэтому вряд ли такую вариацию буду делать, с запеченной свининой разве что, но тоже сомнительно4. курица, только не грудка, но это если где предлагают, сама не делаю так