Писала в соседнем сообщении, что  там, где бывала в Турции я, турки  и обслуживающий персонал знали или немецкий или русский. Английский там не знал никто. И когда нам понадобилось что-то объяснить туркам в отельном ресторане, английский нас не спас, они его не поняли.    Зато в одном из ресторанчиков нас обслуживал милый официант-молдованин, мы с ним свободно общались на русском.  Гиды тоже всюду были русскоязычные.  Может в других регионах Турции иначе, я не знаю, всю Турцию вдоль и  поперек не изъездила.