Переедание это обычная зависимость. Человек получает свои эндорфины-серотонины самым простым и быстрым способом ,формируются нейронные сети точно также как у наркоманов. Понимание на умозрительном уровне не даст ничего. Вы наркоману также посоветуйте прекратить с употреблением , всего и делов-то - и нет проблемы. Надо протоптать   новую дорожку к малым порциям, отказу от быстрых углеводов, найти новые радости в жизни от своей стройности, чтоб забыть старые радости от обжорства. В этом может помочь что угодно. М.б человеку понравится быть стройным и ему будет жаль терять результат и пр. Никто заранее не знает , что нужно и в какой момент переключится тумблер в голове. Нужен сильный стимул какой-то, это обычно работает и то не всегда. А стимула-то настоящего нет чаще всего, ничто не мешает жрать, какие-то далекие последствия от избыточного веса - не работает. Да и наступают эти последствия постепенно, человек к ним адаптируется и понимает, что и так тоже можно жить. Особенно в возрасте - замуж выходить не надо, рожать не надо, на мнение группы плевать, а сердце пошаливает и суставы болят  - так это по возрасту, матушка, не козой уж скакать, чай не шешнадцать.