Я делала этот торт.так и есть после того как торт постоял в духовке.остыл середина остаётся слегка жидкой.После того как торт постоит в холодильнике.внутри получается кремовая структура.Выглядит вот так( в самом низу разрез торта)http://vitoria.livejournal.com/57889.html