Печеночный паштет я делаю очень просто - печень произвольными кусками примерно полкило, большая луковица на 4 части разрезать, 2-3 морковки, соль, перец, растительное масло, все на один противень в духовку, пока всё не зажарится, ну на полчаса точно. Потом всё в блендер или комбайн. Если суховато, то добавить масла, можно сливочного, или в дальнейшем брать больше лука. Получается вкусно, домашние бегут с вилками в момент перегрузки содержимого в блендер