Не, ну если она вам так дорога, что замены достойной не найти , то конечно можно и поговорить серьезно. Договориться, что как только она появится в вашем доме в нетрезвом виде, уйдет сразу же. Только мне кажется, что вам жить прийдется после этого разговора всё-равно неспокойно, посколько вероятность того, что она напъется в ваше отсутствие велика.