После сказанного вами, я погуглила,  мне такое тоже попалось: Насколько известно, изначально в торте, в том, который был еще в ресторане, была шоколадная глазурь и ромовая или коньячная пропитка. Но потом и то и другое упразднили, потому что дорого. В результате, вместо шоколадной глазури стали использовать шоколадную помадку, а пропитку — просто убрали. Оставили только пропитку джемом, да её вероятно потом тоже сократили.(Отсюда и еще в др. местах https://kulinarnyepraktiki.ru/tort-praga-reczept-po-gostu-1978-goda-v-domashnih-usloviyah/)Судя по вики, торт ввели в 60х годах, но точной даты я не нашла. Возможно, какое то время его именно так и делали, и поэтому этот короткий промежуток не запомнился массово!Но! Я дикий фанат  Праги и могу есть только аутентичный вариант.  Я купила один из последних тортов в ресторане Прага перед закрытием,  потому что прекрасно понимала, что мне теперь все будет не то (кроме как готовить самой или заказывать у кондитера, у меня есть проверенные ).Поэтому я ходила на мк Чадейки, где мы все точно воспроизвели и она тоже говорила,  что можно, в принципе, немного пропитать коньяком по какому то там госту, не помню уже точно, НО! все равно это не то жуткое мягкое мессиво, которое продают сейчас массово. Сам бисквит настолько крутой, что питать его дюже грех)))А вот Птичьему молоку я пока замену не нашла,  чтобы 100 ное попадание было. Даже кондитеры на заказ делают не так,  особенно верх. Хз почему, хотя все рецепты гостовские есть... только из вв мне понравился,  он практически попадание в яблочко на 80%. Хоть в каком ресторане я Птичье беру, самом крутом  - Савва, Живаго и т.п., блин, все не то!