кончено в сыром)вы ради эксперимента приготовьте только для себя. ну взвесьте кусок грудки сырой, потом пожарьте и взвесьте его еще раз - увидите, что масса его уменьшилась на 30-40% (а иногда и на 50%), а калорий осталось столько же. вы внесли 100г, а по факту съели кусок который изначально был 150г. иногда в приложениях есть вес готовых продуктов, но не всегда.крупы тоже по разному - в приложениях тоже разное есть: допустим каша гречневая или гречка отварная, или просто гречка крупа.