Пожив в регионе, изучаю тут местные рынки. Вот только на одном рынке есть точка, где курица отличная. Лошадки конечно там бройлерные, но бульон такой желтенький, такой вкусный. Минус - они не режут кур по запчастям. Или целую курицу или половинку. А я кроме ног куриных ничего не люблю. В остальных местах на рынке покупала - никакой разницы с магазинной. Поэтому соглашусь, иногда нет смысла охотиться на "фермерское".