600 гр куриной печени2 средних моркови1 большая луковица2 ст.ложки растительного масла( для консистенции, можно и без него)1/2 ч.ложки соли2 лавровых листа5-6 горошин душистого перца2-3 зубчика чеснока1/2 стакана воды1/4 ч. ложки мускатного ореха у Печень опустить в горячую воду, довести до кипения, снять образовавшуюся пену, добавить лавровый лист и душистый перец. Варить 10 минут. Морковь натереть на крупной терке, лук нарезать полукольцами. У На антипригарной сковороде с водой потушить лук и морковь 5 минут. Туда же добавить печень, 1/2 стакана воды, перец, соль, мускатный орех и тушить под крышкой 15 минут . Печень с овощами остудить и взбить блендером, или пропустить через мясорубку.При желании можно добавишь ложку оливкового или другого растительного масла.