А зачем автору делать клеклые пирожки? Она написала, что умеет и любит их печь. Хорошие пирожки получаются воздушные, если их заморозить свежими, то после духовки они будут точно такие же, как будто их прямо сейчас испекли. Я всегда замораживаю когда пеку, дети их любят в школу брать на перекус.