У меня маленький тандыр АхматВ тандыре получается отлично большое что-то: отруб, баранья нога, целая тушка огромного бройлера или половина индюка (в мой вошло половина индюка ещё повдоль пополам, горлышко тандыра небольшое).  В большой тандыр вместиться и весь индюк, например.И шашлык получается, главное научиться. Ведь растопил не значит вкусно приготовил. Нужна практика, она приходит сразу, а на второй-третий раз, там вы уже всё поймёте когда и как. Не спешите делать выводы, готовьте несколько раз, разные блюда, почитайте рецепты и нюансы.Мне нравятся овощи, птица, дичь, рыбу не делала Но вкус мяса на гриле (у меня тоже Вебер есть и такой, и такой) и вкус в тандыре разный, к тому же не стоит забывать, что мясо в принципе разное надо применять, по-разному мариновать, солить и то сё. Почитайте профильные форумы.Если хотите тандыр, значит, у вас в нем все получится. В больших люди и пиццу делают, и лепешки пекут.