Всё ИМХО. Начать с того, что максимально чётко понять, что и где на этой кухне должно находится. Т.е. где техника, где и какие ящики, что в этих ящиках будет. Ошибки всё равно неизбежны, но их можно свести к минимуму. Далее совершенно верно - шерстить технику. Какая она будет, это важно, потом возможности передумать не подвернётся уже. Далее начинать ходить по мебельным магазинам, делать рассчёты, это очень много времени и сил отнимает, но это необходимо. Шерстить отзывы по фирмам в инете, но не до фанатизма - 100% положительных фирм нет, у всех бывают косяки, важен процент этих косяков, ну и элементарная порядочность. Также, на мой взгляд, важный момент - продумывать сразу наполнение ящиков (ну хоть чуть-чуть), потому как может оказаться не стандарт по размеру, и потом Вы долго будете начинку к нему искать. Для меня ещё очень важно было, чтобы фирма не прикидывала мне цену от балды, а выдавала сразу прайс на то, что я предполагаю заказать. Это может уберечь от "неожиданной" суммы за заказанную кухню. Ну и вообще по общению персонала тоже можно многое понять. Я, например, несколько раз мысленно уже отказывалась от некоей фирмы именно из-за работника, который мне пытался продать кухню. Впоследствии я убедждалась, что интуиция сработала правильно. Как-то так, в общем