Не совсем понятен вопрос. Вы хотите паштет, который "с нуля" готовится в духовке?Такой я не знаю, а когда готовлю печеночный паштет, то не зависимо от его составляющих обязательно (!) запекаю в духовке, после смешивания и измельчения всех ингридиентов. Такой считается запеченым ?