Во-первых, речь не об удобных-неудобных, а о вместе или по отдельности. К примеру, рядом с родственниками летят люди,  которые одни. Им не особо важно сидеть рядом с семьёй меняющегося. Если такому человеку предложить аналогичное место в другой части салона - он вполне может согласиться. Во-вторых, у людей представления об удобном разные. При случайном распределении мест люди могут получить совершенно обратное тому, что хотелось бы. Например, кто-то в туалет часто ходит, и ему хотелось бы место у прохода, а его посадили у окна. А кто-то спать собирается и хочет место у окна, а его посадили в проходе. Что плохого, если они нашли друг друга и поменялись? Да ничего.