Это называется "состав чисел до 10". Его мы помним, а всё остальное мы считаем, опираясь на этот состав.И дети должны выучить состав числа: ну т.е. что 9 - это 4 и 5, 3 и 6, 2 и 7, 1 и 8. И т.д.