Это общеизвестный факт. Ещё в ТАСС уполмочен заявить была фраза: мол, русские подают икру в париже только с черным хлебом... к икре нужны чёрные гренкИРечь про холодные закуски. Однозначно: солёная или копченная рыба (угорь, чернохвостый палтус, лосось, лососевая форель, горбуша и пр.) Подаются с тёплыми ржаными булочка для завтрака или хлебом. Можно попробовать ещё с балетом из спельты..