Потому, что Вы хотите отказать вежливо и корректно  Без объяснений это невозможно. И если причина с точки зрения бабушки окажется не такой уж уважительной, то бабушка все равно приедет Если корректность Вам не важна - так и скажите: "Я считаю, что Ваше присутствие в этот день неуместно, оно помешает моим планам. Вас пригласили в выходные - тогда и приезжайте. А менять свои планы из-за Вашего бзика я не желаю"  Только имейте в виду: бабушки - очень обидчивые создания в большинстве своем