Я могу сказать про 80-90-е годы. В регионах с продуктами было сложно, действительно, все в Москву направлялось.Например, в моем городе была кондитерская фабрика и мясокомбинат, их продукция у нас в городе не продавалась, надо было в Москву ехать.Раз в 2-3 месяца папа брал две хозяйственные сумки здоровенные и ехал в Москву. Привозил колбасу, конфеты, шоколад, консервы деликатесные.А москвичи презрительно называли таких как он колбасниками.Даже шутка такая была - зеленая, длинная, колбасой пахнет. Ответ - электричка.И с другими продуктами тяжело было. Помню, как за курами мама вставала в очередь в 6 утра, ей писали ручкой номер на руке, а чуть позже приходили мы с папой потому что в одни руки можно было получить только одну курицу.Тоже самое со сливочным маслом, можно было стоять весь день. Мы сами приспособились делать, в трехлитровой банке трясли молоко несколько часов и сбивался небольшой кусочек масла. За халвой очереди огромные были.А в Москве да, все было, но чего уж теперь, что было то прошло.