Мммм, думаю это вкусно, у нас немного по-другому, называется одесская икра, почему не знаю: баклажаны запекаются, пара зубчиков чеснока, тонко и мелко лук свежий, много помидоров без кожуры на терке, чуть масла, любимые специи, все тщательно перемешать, и дать настояться буквально полчасика... С лепешкой мозг можно отъесть, а можно и БЕЗ, дабы диетично