Ключевое отличие ОГЭ от ЕГЭ в том, что на ОГЭ будут РОВНО ТЕ задачи, которые выложены в ФИПИ на текущий год. https://fipi.ru/oge/otkrytyy-bank-zadaniy-oge С теми же формулировками и цифрами.  Поэтому если прорешены все материалы ФИПИ на текущий год, то ОГЭ сдадите успешно.Но на самом сайте фИПИ задания организованы не очень удобно, но есть сайты, которые берут оттуда задания и их удобно перекладывают.Например, по математике это тут:https://time4math.ru/ogeА по разным предметам, включая математику, тут:https://gdzotvet.ru/component/tags/tag/oge-po-matematikeБерите, прорешивайте. Время еще есть.Что касается пробников, то в МЦКО, например, на пробниках  иногда дают задания по ФИПИ прошлого года.   Так что в тех задачах, которые расходятся  (в новом фипи есть, а в прошлом году не было) если ребенок к ним не готовился, то могут быть сложности. Я у своей это на физике наблюдала. Там вопросы уровня "кто сделал такое-то открытие". В прошлом году одни открытия, в текущем другие. Учили для текущего. Или праки тоже разные.  В результате она ОГЭ написала намного лучше, чем пробники, но не потому, что пробники были сложнее, а потому, что я учла все моменты в пробниках и в последние дни успела их исправить. А по сложности были соизмеримы. Кстати, про пробники МЦКО, которые платные на сайте мцко. Там  дают только результат, как и на ОГЭ. Но если написать вопрос по оценке, они дают детальное объяснение. Рекомендую. А в ЕГЭ ФИПИ это лишь примерные варианты.  Реальные могут оказаться сильно отличающимися по структуре, а потому и сложность у них может быть любая.