Не вредный, но это лишние углеводы. Зачем? Углеводы лучше получать из свежих овощей, листового салата, капусты всех видов и прочего. Полностью не исключаю, но отношусь к хлебу, как к десерту наравне с тортиками, которые тоже люблю, но не ем каждый день. Сыр люблю отдельно или с вином. Рыба с овощами.