В ресторане на свободных столиках стоит сервировка - пустая тарелка и что-то еще, возможно, приборы.  Когда посетителя сажают за столик, пустую тарелку положено убрать? Или он будет из нее есть позже? Или на нее поставят другую тарелку, когда принесут заказ?