По осени мы ездим на ферму за яблочками-помидорками и я наблюдаю, как тетки покупают овощи-фрукты ящиками. Центнерами. Банки для консервации во всех супермаркетах выставляют на самое видное место. Рецептов тучи. Все консервируют как чокнутые, причем это не от бедности, а именно форма досуга.Мидвест.