Именно так. Только соль (и то не уверена, добавляла ли я ее). Думаю, что дело в луковом слое - я его вместе с маслом-водой высыпала (я сначала на сковороду немного масла налила, а после закладки лука воды добавила). И в яично-молочной смеси. Ее столько налила, чтобы она до дна прошла. Не до лужи, конечно, но обильно "смочила"  У меня форма стеклянная, так что это видно хорошо. Ничего не развалилось.