Странный вопрос. Вы ничего не можете сделать с клиентом, это взрослый живой человек, перевоспитать его или убить вы не можете по определению.Постановка вопроса единственная - как мне организовать свой бизнес, чтобы мне было удобно и выгодно одновременно. В данном случае - подстраиваться под каждого или нет. На каком-то этапе в частном бизнесе  придется пережить любого неприятного клиента, на другом - можно диктовать свои условия. Вы уже на втором. И в чем вопрос?Вы не можете сказать - Дмитрий, я сейчас занята. Жду вас в 15.00 ровно. Если вам не подходит, мне жаль, до свидания. Нет?У клиентов могут быть любые причуды, как на них реагировать - это уже ваша проблема, а не их.