Мне тоже сначала не понравилась, а потом я поняла почему сыр плесневеет: если Вы уже слегка подпорченный сыр кладете, эта сырница процесс разложения как-бы ускоряет. А если сыр свежий, то он хранится там очень долго. У нас проблемы со свежим сыром...