да ничего сложного в этом нет на самом деле)))пребиотики (неперевариваемая человеком клетчатка) важныпробиотики (в т.ч. кисломолочка, например) важныфлавоноиды важны)))а также нужны витамины и микроэлементыт.е. сбалансированный состав питания белки-жиры-углеводы - и витамины! я же расту, а же хорошею!(с)посмотрите, что чего сколько содержит, и разработайте СВОЙ режим питания из вкусных для ВАС продуктов, причём вариативнотогда это не будет какой-то диетой, которой по неведомым причинам необходимо придерживаться, следовательно, не будет и "срывов" )))старайтесь есть животный белок (мясо, рыбу) с чем-нибудь зелёнымне брезгуйте молочным жиром (сметанке да))) - он быстрее пролетит в тонкий кишечник и даст пинка выработке желчи, подготавливая почву для усвоения аминокислотне забывайте про витамины и микроэлементыесли организму важного))) хватает, то излишки он прекрасно отправляет на выброс, а не пытается хоть что-то вытянуть из в него закинутого, когда и создаются "запасы"прекратите считать калории в орехах (это не значит есть их мешками) - в них множество полезногоэто прекрасный перекусна ту же клетчатку (пребиотики...) налегайте к вечеру - повысьте организму шанс не усваивать запасы, а дать им выйти))) из организма, попутно подкормив полезную микрофлору (она же модный микробиом)не забывайте баловать себя тем че чёрным шоколадом или бокалом нормального сухого красного вина - флавоноиды "вызовут улыбку у полезных бактерий", а те, в свою очередь, от радости))) активизируются и вытянут полезное, выкинув вовне ненужное)))в общем, как-то так...