Почему только курица? С уткой ровно то же. С любым мясом. Те же шницели или стейки.Бульон говяжий или из бычьих хвостов тоже вкуснее свежий.Мне вообще в последнее время вкусно только свежеприготовленное. Кроме, пожалуй, блюд, которые должны настояться: борщ, айтопф из брюквы и касселера - подсоленое и подкопченное мясо).