Я предполагаю, что при экранизации авторы решили в духе СССР дать легкую пропаганду образования. И сделали из Тоси не просто детдомовскую девушку с работой домработницы, а дали ей диплом поварихи  И это в общем-то не отменяет стремления получить полное среднее образование в вечерней школе.