Наряжаются в колхозе. В отеле или в круизе бывает (или отсутствует) дресс-код. Если он имеет место, то заведение о нем сообщает на своем сайте или в буклете, который приходит на почту после бронирования. Если требуются смокинг и вечерние платья, то так и будет сказано. Такие заведения лично я не выберу никогда, мне этот гимор не нужен.Если указано "смарт кэжуал", то все гораздо проще,  главное мужику в брюках явиться. Причем какого бы уровня не был круиз, американские пенсы непременно явятся в клетчатых рубашках с коротким рукавом...  что делает усилия окружающих совершенно бессмысленными )))