Здесь два аспекта. Первый -правило торговли.. Вы имеете право взять товар в руки и рассмотреть его (кроме продуктов - здесь продавец должен демонстрировать вам товар). Поэтому ребенок имеет право посмотреть потрогать пощупать игрушку проверить ее на функциональность (в данном случае покатать) Исключение - вскрывать упаковки нельзя.. Второе - воспитание.. Ребенок еще пока не осознает свое и чужое - все интересно. потихоньку приучайте. Побежал в лотку  - возьмите на руки и подойдите вместе дайте рассмотреть игрушки из ваших рук.Аттракционы - это проблема Все дети рвутся к машинкам посидеть потрогать - здесь только запрещать и объяснять что к машине подходим только если будем кататься.