Надежнее оформить имущество личным. Даже опуская все иные аспекты и предполагая, что муж не перепишет и дочка будет хотеть делиться, могут быть обстоятельства, которые помешают реализовать Ваш план:- сын выйдет на пенсию или получит инвалидность. Сейчас время такое, что нельзя исключать командировки в зону сво, тем более, он в органах работает. Тогда у него появится обязательная доля вне  зависимости от завещания.- нетрудоспособной может стать и другая дочь, удочеренная. Тоже смешает планы, но меньше, раз у них хорошие отнощения.- у совместной дочери могут измениться жизненные обстоятельства, при которых получение всего и последующее дарение будет проблематично. Заведет  свой бизнес и влезет в долги или просто будут долги на тот момент и какие-то трудности,  кредиторы могут отобрать еще до того, как она подарит.Сложно предугадать прям все, но  завещание однозначно не самый надежный план. Скорее, определение имущества как личного и дарение/завещание от Вас. Тогда оно в наследственную массу от мужа вообще не войдет и сын к нему вообще  никаким боком не будет.