Ну мне так показалось по Вашему описанию ситуации, что у Вас был шанс СРАЗУ погасить весь этот "скандал", но Вы этим шансом даже не попытались воспользоваться. Не хочет мыть голову СЕГОДНЯ - вообще не проблема, и никак не повод для разборок. Хамит по поводу еды - ставьте на место, сразу и решительно, но без крика. Не орите, никогда и ни при каких обстоятельствах. Это очень трудно, но это можно сказать залог успеха . Прочитала, что дочке 11 лет. Это значит у Вас с ней впереди много интересных открытий друг о друге. Чтобы Ваши открытия о ней не были мм..м... отрицательными, постарайтесь и Вы её не разочаровывать . Помните, что Вы старше, умнее, сильнее, но она тоже с каждым днём становится взрослее, её надо уважать, и считаться с её мнением. И чем дальше, тем больше. И ещё с подрастающим ребёнком необходимо дружить. И обязательно любить и жалеть .