Просто отвариваю, предпочитаю свежие, не замороженные: цветную капусту, брокколи, брюссельскую, фасоль стручковую. В процессе варки солю и добавляю в воду оливковое масло. Я ем, муж и младшая дочь. Старшая не ест, так как вообще не любит ни овощи, ни фрукты. Те кто любят, съедят в любом виде, ну а кто не любит, тот не будет есть ни под каким соусом