Мне это непонятно. У нас разные стояки.  Кроме того от воды вообще каждую квартиру можно отключить отдельно - если владелец уезжает, он ее сам перекрывает и представители ук при необходимости это тоже могут сделать. Ну а без полотенцесушителя перебьются какое-то время