Что значит зачем? У каждого свои причины.Иногда это "суровая необходимость".Например, человек хочет поступить на ВМК МГУ.. Для этого ему надо предъявить результаты ЕГЭ по  математике, физике, информатике и ИКТ, русскому языку, да ещё и сдать доп. экзамен (ДВИ). Не имея этих 4-х результатов ЕГЭ никак не поступить на ВМК.Кто-то для вариативности. У моего одни варианты вуз/направление были с физикой, другие с информатикой, третьи с физикой или информатикой. Сдав 4-ре ЕГЭ, у него просто больше выбора было.Кто-то сдает "для подстраховки", например поступают, нужны: русский/математика, физика ИЛИ информатика. Сдавать ЕГЭ  И физику, И информатику - нормальная практика, а) можно предъявить лучший результат. б) бывает, что на ЕГЭ что-то пошло "не так", завалил, например, информатику...и, если нет "подстраховки" в виде 4го ЕГЭ (физика) - до следующего года....