Соль, перец, сухой чеснок и олив масло, пол часа маринуется и уходит в духовку. Потом все поливается смесью: барбекю, шрирача, кислосладкий и ст ложка сливочного масла. Масло растапливаю, добавляю соусы, перемешиваю - готово.