Я вам не про вашего мясника, а про "блюдо совеццкой кухни". Свинина  это не самое дорогое мясо и самое доступное, зачем что то "откладывать"?На "суперфуд" я не претендую, заметьте, речь идет о максимально нейтральном блюде. И вот это мясо с сыром-луком и прочим ну никак нейтральным назвать нельзя