У вас что-то личное к математике? Вы ее плохо знаете?Никак не пойму, что в вашей голове генерит эти странные вопросы.  Какой-то пунктик у вас там засел.Математика это основа для многих наук.   Как правило дети, поступающие в 5 класс в матшколы, к старшим классам расходятся в направлениях математика, физика, программирование и экономика.   То есть это база для четырех предметов.  А сдают профильную математику на еще огромное количество разнообразных вузовских специальностей.  Так что в классы с углубленным изучением математики стараются отдать всех детей, которые могут ее тянуть.   Математика это тренировка для мозгов.Детей, способных освоить математику на высоком уровне,  с одной стороны достаточно мало, процентов 10 населения. А с другой стороны она, будучи основой для целых 4 направлений, весьма востребована. То есть в 4 классе дети не пойдут на программирование, экономику или физику, они их еще не знают. Идут в матклассы.    Пытаются в них поступить процентов 10, поступает процента 2, как мы выяснили.Если обсуждать химию и историю.Профильную математику в стране сдавало 280тыс человекХимию на ЕГЭ сдавало 108 тыс, историю 122 тыс.  В общем, в 2,3-2,6 раз меньше.  Так что предметы в принципе менее востребованные.Кроме того,  в 5 класс отбирать по знанию химии сложно, ее еще физически нет.  Когда она появляется и дети планируют поступать в вузы с ней  (чаще это направления с биологией, медицинские), то такие классы в Москве тоже есть, и дети стараются попасть в них. Просто случается это не в 5 классе, а постарше.Что касается истории, то и такие классы тоже есть.  Просто крайне мало.    Но они все известны, известны их плюсы и минусы.   Кому актуально, тоже туда рвутся.   Количество этих классов определяется спросом на них.  Спрос низкий, классов мало, поэтому там не формируются рейтинги уровня классов.  Чего делить на топы, если их всего пара на Москву?А матклассов много, ВСЛЕДСТВИЕ востребованности сильной математики для сильнейших (в математике!) нескольких процентов детей.