По умолчанию считается, что продавец, беря аванс, уже производит некие действия и несет затраты. Для этого, собснно и вносят аванс - время на подготовку. Конечно, правильне был бы задаток (по крайней мере, если продавец отказывается по неуважительной причине), но в Москве, по крайней мере, в основном все действуют именно по такой схеме.Вам надо узнать по месту, как делают у них.