Я тоже не люблю остывающие ненакрытые блюда в пыльном воздухе))) я накрываю плёнкой в контакт, просто плёнки рву побольше, чтобы она зацепилась за края со всех сторон. Остужается с плёнкой, контакт даёт минимум влаги.