Зачем же природа не дала никакой защиты от избыточного количества углеводов?  Белок и жир вы переесть не сможете, остановитесь, но вот добавив к этому углеводов, жрать сможете без остановки. До такого состояния, что ходить не сможете. Полагаете, это естественный отбор!