Я люблю тартар из свежего тунца. Только с темным соевым соусом, светлый вообще не употребляю и не держу дома. Обязательно с кунжутом и кунжутным маслом (хорошим). С авокадо и листьями салата. С красным салатным луком. Если тунец баночный, то беру итальянского желтого, с ним салат. А если масс-маркет, то делаю по-быстрому стеклянную лапшу с ним, быстро и вкусно.