Умнейшие выпускники мехмата конечно легко переучиваются.  Это особенность не вуза, это особенность интеллекта.  Просто в МФТИ и раньше, и сейчас, идут только сильнейшие. А на мехмате сейчас проходной сильно упал.Мало кто переучивается,  даже если припирает. Многочисленные кризисы, прошедшие в нашей стране, это показывают. Очень многие в них тонут. И уж тем более мало кто переучивается до состояния успешности.Вы странным образом хотите сбросить со счетов такую важную способность человека как интеллект. Типа неважно, дурак ты или умный.  Важно, очень.