Ни в одном городе-миллионнике не может быть "прекрасно" ни с качественным охлажденным мясом, ни с рыбой, вас обманули.  Поэтому да, я предпочитаю купить у своих знакомых фермеров, которые не торгуют на поток, и самостоятельно разделать-упаковать-заморозить. Хорошее мясо правильно замороженное и правильно размороженное  отличный продукт.