Научите, пожалуйста, а? Я пробовала пару раз по каким-то простым рецептам из сети, обсыпав смесью соли и сахара, но получалось невкусно. Главным образом потому, что рыба становилась дубовой, ну и по соли что-то было не так. Хочется проверенный рецепт и технические моменты приготовления, чтобы рыба получилась нежная и малой соли. А то я тут заказала себе целую рыбину, и сильно не хочу опять испортить. Спасибо заранее!