Проходили через подобное, но моя уже отучилась к 7 годам в 1 классе музшколы (ее прослушали и сразу взяли к самому сильному преподавателю, нормальная , спокойная, приятная женщина, кстати, не выдра с палкой). Я разрешила оставить занятия, потому что сама прекрасно помню свои мучения в музыкалке (я не рыдала, конечно, но все делала "на отвали" ) и упираться с плачущим ребенком не захотела, мне было чем заняться и помимо.К 12 годам ребенок дозрел и пошел учиться на гитару, потом на ударные, всё с удовольствием.Итог - все счастливы и со сбереженными нервами, умеют играть на том, на чем хотят. До сих пор бурчит только бабушка и говорит, что мне надо было дочь дожать, чтобы закончила (ага, еще 6 лет кошмара, увольте )Сольфеджио дочь, кстати, обожала, а я  - дико ненавидела и не понимала (а вела у нее еще моя преподавательница, хоть и прошло 30 лет).Но автор, у вас-то она играет и рыдает, но бросать не хочет. Я бы объяснила ей популярно, что таким своим поведением она ваши нервы убивает и что так нельзя над матерью издеваться, или надо играть и не рыдать, или остановиться и продолжить через какое-то время, если ей будет еще интересно.