У меня сын на безглютеновой диете. Да, таким детям сложно в детских учреждениях, потому что там эконом-вариант питания, одни углеводы: манники, запеканки, хлеб, булки, макароны, блинчики/оладьи. При питании дома никаких проблем с калориями/микроэлементами нет.