начиталась уже(((либо надо искать такой настоящий, потому что он жарится, а не плавится за счёт замеса козьего и овечьего молокаа подделки под него из коровьего молока прессуют убыстрителем/уплотнителем, который кальций хлористый - в итоге после жарки будет резина с корочкой...т.е. надо либо искать, где раздобыть настоящий, либо действительно приспособиться крутить рулеты из блинчикоподобного сулугуни (это у нас рядом норм продаётся)или у армян поспрошать чего овечьего для нарезки кубиками)))