Ну в общем то и продукцию к  моменту проверки можно проштамповать правильно, на правильно отрегулированном оборудовании))) зря не верите, я сама уже несколько раз столкнулась с несоответствием заявленной категории калибра и веса яиц. И если вес можно обьяснить гипотетическим испарением влаги, то уменьшение размера не объяснить((((  Я вообще на такие вещи мало внимания обращаю, но последнее время цены в магазинах меняются ежедневно, это потихоньку начинает раздражать, видимо из за этого обратила внимание и на размер яиц. По идее такие факты надо фиксировать и писать Роспотребнадзор, но мне не хочется на это силы тратить, может я не права