Торт “Шоколадная девочка”  Ингредиенты на форму 21 см: Коржи сгущенное молоко 380 грамм яйца 3 шт. мука 180 грамм какао-порошок 2 ст.л. разрыхлитель 1 ч.л. соль 1/4 ч.л. сливочное масло 80 грамм Шоколадный крем маскарпоне 250 грамм горький шоколад 100 грамм сливки 33% 500 мл. сахарная пудра 50 грамм Для верха маскарпоне 200 грамм сливки 33% 100 мл. сахарная пудра 50 грамм Рецепт приготовления:  Для теста взбиваем яйца со сгущенкой.  Добавляем просеянную с солью, какао и разрыхлителем муку, перемешиваем. Добавляем растопленное сливочное масло и замешиваем не очень густое тесто.  Выпекаем коржи. Берем лист пергамента, ставим на него борт от разъемной формы. В центр кладем 2 ст.л. теста и равномерно распределяем внутри бортов.  Снимаем борт.  Выпекаем при температуре 180 градусов 6-7 минут. Повторяем с оставшимся тестом. Остужаем коржи. У меня получилось 8 штук. Как вариант, вы можете обойтись без формы. просто положите на пергамент тарелку подходящего диаметра и обведите карандашом. Переверните пергамент карандашом вниз и заполните тестом нарисованный кружок. Готовим крем. Маскарпоне комнатной температуры разминаем лопаткой до мягкого состояния. Шоколад растапливаем на водяной бане. Добавляем шоколад к маскарпоне и взбиваем на невысокой скорости до однородного состояния.  Сливки взбиваем с пудрой.  Соединяем с маскарпоне треть сливок и бережно перемешиваем до однородного состояния. Добавляем оставшиеся сливки и перемешиваем.  Прослаиваем коржи кремом.  Обмазываем остатками крема бока торта.  Декорируем верх сливочным кремом из маскарпоне. Даем торту выстояться в холодильнике минимум 4-5 часов.