как делать расскажу, можно?  а то все поборники здорового питания одним негативом делятся  берем качественное пастеризованное молоко, оставлем на столе, к вечеру оно сворачивается, откидываем в марлю и даем стечь. получаем нежнейший и полезнейший творог, сохранивший все лучшее и полезное. Ключевое в этом рецепте - качественное молоко, потому что если оно другое, то либо оно станет горьким, либо кислым, либо вобще не изменится. Сухость творога легко регулируется временем "стекания", в самом начале по консистенции он как агуша кухнемолочная, только несравненно полезнее, потом все суше и суше. Но можно сделать творог из любого молока, хоть из сухого, водой разведенного, с помощью кефира, нагревания в микроволновке, добавления кальция хлорида и т.д и т.п. Но то, что получится в результате, от покупного творога отличаться не будет. да еще  поругаться на тему кормления творогом 6 месячного ребенка с большим успехом можно в форуме кормление