Да нет никакого особого рецепта.Выбранное дрожжевое тесто, на дно начинки сырую картрошку. Тонкие ломтики уложенные в как черепица. Это нужно,чтобы картошка впитала сок от рыбы и тесто на дне не стало квёклым.Посолить и поперчить и свержу сырая рыба. Филей вестимо.сверху обжаренный лук. Ну и закрыть.Ну и выпекатьПросто сочетание катрошка, палтус и лук - оч душевное.