Очень вкусное получается тушеное мясо с опятами. Каждый год я делаю такую заготовку: свежие опята (собираем в лесу сами) варю до готовности, даю стечь воде, раскладываю в емкости и замораживаю. Обычно грибов хватает на всю зиму. Из мороженых опят можно готовить все, как и из свежих.