Для пиццы, например. На минимальной 30-40 градусов выстаиваю тесто и делаю йогурты. Тоже, кстати, не у всех духовок есть такая температура. И, как недавно выяснилось, функция быстрого набора температуры тоже есть не в каждой духовке. Всегда ею пользуюсь.