да все зависит от бюджета, что у молодых семей, что у пожилых людей. Если вдруг у молодежи или у молодой семьи скромный бюджет, то конечно они будут готовить, так как это выходит дешевле гораздо, чем заказывать еду. а если  посмотреть в разрезе сколько в россии людей со скромным доходом, то можно сделать вывод сколько людей готовили и будут готовить