Чем полезен бульон на утке?В утином бульоне содержатся жиры и белок, а также селен, железо, фосфор и некоторые другие полезные вещества. Такой бульон не рекомендован гипертоникам и людям, у которых есть проблемы с желудком. В некоторых случаях возможна индивидуальная непереносимость. Это полупрозрачная жидкость с легкой маслянистой пленкой на поверхности. Такой бульон, как правило, сытный, у него насыщенный вкус и аромат.food.ru