Тонкие блинчики: 0,5 литра молока ставим на огонь.В 0,5 л молока смешиваем: 13 ст.ложек муки, соль  щепотка, сахар 2-3 ст.ложки (все по вкусу), 3 йца. Все хорошенько смешать и влить в тесто кипящее молоко. Блинчики получаться тонкие, хрустящие. Если хотите немного их смягчить заменте половину молока на воду. Я еще в тесто вливаю немного раст.масла.