ну, самое простое: макароны с сыром (если есть что-то еще из ингридиентов, то с креветками/крсной рыбой/фаршем и т.д.), блины/оладьи (опять-таки  если есть что-то дома в качестве начинки, то есть варианты), пельмени или сосиски (тоже от наличия зависят), картошка жареная/вареная (если есть например селедка дома, то ура или плюс салат из того, что есть в холодильнике), вафли в электровафельнице, в зависимости от наличия ингридиентов или сладкие или сырные/картофельные. У меня обычно всегда есть в наличии мука, молоко, яйца, запас макарон и круп, так что внезапный ужин будет готовиться исходя из наличия дополнительных продуктов.