Газ, конечно, лучше "потянуть", если цены зверские не заломят, электричество сильно дороже. Насчет сторон света... Здесь лучше начать с того, чтобы "посадить" дом на участок, и примерно разметить, где будет сад-огород, где площадка, где въезд и гараж, где бытовки. Пока хочется дом зеркально отразить по горизонтали, тогда все технические помещения окажутся в северном углу.