Я кладу столовую ложку без верха прямо в фарш, на сковородку, слегка размешиваю. Это где-то на полкило (фунт) сырого фарша.Да, куча слоев - больше мороки и дольше готовить.Сверху потом лучше зеленью присыпать. Что есть под рукой - петрушка, укроп.