Зависит от сезона. Летом предпочитаем индюшатину, курятину, для шашлыков - еще берем свинину, шею. В начале осени - сезон дичи. Пробуем все: мясо кабана, гуся, утку, мускусную утку, косулю... Французский свежий кролик вкуснее заморозки. Опять же перепела и цесарки свежие тоже вкусные. Очень вкусно мясо куриц, выкормленной на кукурузе.Любим конину, язык говяжий, сердечки и желудки куриные. Баранину обожаем. Новозеландская очень вкусная. Суп из говяжьего хвоста прозрачный очень вкусный!!! Едим все. Кроме медвежьего мяса разве...