фигасе! так долго! ну вот на рецепт с кукинга, по которому у меня ВСЕГДА получается:500 г творога (я не сильно соблюдаю)2 яйца1 ст.л сливочного масла60 г муки1/3 стакана сахара (по рецепту 150 г (!!!), но это ооочень сладко)1 пакетик ванильного сахаращепотка солиОтделить желтки, белки взбить в крутую пену, масло растопить. Замесить тесто из всего, кроме белков. Белки добавить в конце и аккуратно вручную вмешать в тесто. Должна получится ооооочень густая масса... прямо не выливалась чтобы в емкость, а вываливалась. Кастрюлю смазать слив.маслом. Массу ровняешь ее сверху. Печешь 60 мин. Потом 5-10 мин. отстаиваешь, выключив мультю. Если творог пресованный в пачках, то получается плотная запеканка (для торта хорошо подойдет). Я из 9%-го делаю. Если развесной или что ты писала, то она более рыхлая (зернистая), т.к. творог в однородную массу не вымешивается. Но имхо она более вкусная! Но для торта не пойдет - ее не разрежешь на коржи.