Я готовила овощные пюрешки на 2 дня - то есть сегодня приготовила, половину съели, половину в плотно закрытую банку, хранила в холодильнике (т.е. получалось, хранила готовое пюре сутки - ничего ему не сделается). Пробовала замораживать - вкус явно отличался, мелики отказывались. Но многие знакомые запросто намораживали пюрешки на неделю (но мне удобнее было готовить на небольшое время - порций-то две  , как раз по поллитровой банке на день)