Мы в новостройке живем. Тоже потеют окна при сильных морозах. Но у нас влажность нормальная от 40 до 50%. В нашем случае это плохие окна или неправильный монтаж.В нашей старой квартире было также. Поменяли все окна, проблема ушла в тот же день. Поэтому не всегда это связано с влажностью в квартире.