Быстро готовяться ножки по типу цыпленка "табака"-их отбить нужно, чтобы мясо мягче стало и прожарилось быстрей, соль-перец-специи можно для курицы и на сильно разогретую сковородку.В конце жарки добавить с обеих сторон рбленый мелко чеснок и под крышкой на 1-2 минуты подержать.