я уверена, что делают из самого дешевого сырья, остальное - россказни.из грибов и капусты не то, оставим это веганамя вот делала из форели местной морской, унаги из местного копченого угря. вкуснятинаоднажды супруг притащил скумбрию из нее тоже восторг был