Вы как минимум это почитайтеhttp://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A4%D0%B5%D0%BD%D0%BE%D0%BBНо тут же:Ароматические карбоновые кислоты в чистом структурном виде в природе встречаются весьма редко. Бензойная кислота находится в достаточных количествах в ягодах клюквы и брусники, обуславливая их устойчивость к действию микроорганизмов (ягоды хорошо хранятся без каких-либо добавок и с древних времен используются в качестве консервантов других продуктов).Я думаю что тот фенол что в манту, химического происхождения, является ядом. А в ягодах это как растительного чтоли происхождения, и является несколько не такой кислотой...