У меня мама только с солеными делает и с колбасой. Свекровь с маринованными домашними и только курицу кладет. А так, конечно, очень многое зависит и от самих продуктов: какая колбаса, какой майонез и т.п. Мы часто оливье делаем, и все по-разному получается. Кстати, я однажды в гостях с яблоком попробовала, и прям понравилось, хорошо зашло).