Ну, про 31-е 11 вечера я сказала просто для усиления речевой конструкции.)) А так - в любой момент можно хоть чёрта лысого купить. Нет смысла в запасах. Я готовлю раз в год. Дети ждут. Так что, от струганины салатов 31-го и шарлотки мне в любом случае не уйти. )))