По мне так свинина "тяжелая", но я свинину покупаю только детям, они отбивные сметают влет. А говядину - только в виде котлет и гуляша, а я вот говядину в любом виде ем. Но так как мы еще и курятину не покупаем совсем, должно же быть что-то вредно-разнообразное, поэтому да, свинина фермерская валяется в морозилке, вчера вечером они как раз навернули тазик этих отбивных с овощным салатомПокупаем сразу большую многодетную коробку на 10 кг, там говядина: задняя и лопаточная часть без кости и свинина: шея, карбонад, лопатка (или окорок), всё без кости и вроде бы не Китай