В холодильнике хранится.Из большой кастрюли перекладывается по контейнерам.Не гигантский объём, но большой. Как съели, заново квашу.А то начинается живой укор покупной таксебешной капусткой. Это недопустимо)Спасибо тем, кто вспомнил про яблоки. В новый капустный раз положу их.