Ну так вы рецептуру нарушили, вот и вышло у вас дерьмо. Причем я уверена, что вы еще где то нарушили оригинальный рецепт.Например как вы поступили с маслом? Размягчили или растопили на огне? Сколько взбивали?И в любом солучае, песочное тесто и должно пахнуть сливлчном маслом. Было  бы удивительно если бы оно пахло шашлыком