Не, яблоки, как и остальные фрукты - только в отдельный прием стараюсь. После еды, да еще в таком салате, от них как раз проблемы возникнуть и могут. Заменить их на макароны и думать, что будет аналогичный эффект - это круто . Разгрузочные дни на яблоках - нормально и эффективно. Для обмена отлично. Тем более сейчас местных полно. Это то, что нужно. Сорта вполне можно подходящие выбрать. Даже беременным такие разгрузки советуют. При повышенной кислотности, язвах и т.п. только не стоит этого делать. По мне так регулярно не есть после 6 гораздо вреднее, чем на яблоках день просидеть.