В классической рецептуре «Мимозы» нет ни моркови, ни картофеля. По ГОСТу в составе салата присутствуют лишь яйца, рыбные консервы, лук, сливочное масло, майонез и сыр.А так люди и огурец кладут. Но в СССР повара готовили по ГОСТу.Картошку и морковь стали добавлять для объёма, видимо, в голодные 90-е.А масло, наоборот, убирать сторонники ПП. Слишком нажористо с маслом.