Несладкий пирог из творога Первоисточник (если не ошибаюсь) Высоцкая. Точный рецепт можно поискать. Репчатый лук нарезать полукольцами, припустить на сковородке со сливочным маслом до бледного, полупрозрачного, мягкого состояния, не зажаривать. Посолить. Туда же добавить базилик (листья), шафран (сухой), шпинат (замороженный порубленный, целые листья будут горчить и сложно жеваться. плавали знаем), мяту (листья порезанные), порезанные оливки/маслины и что-нибудь еще по желанию. На медленном огне довести все до состояния мягости и распущенности . Выключить огонь, и туда же в теплую сковородку выложить творог, пару яиц (на 500гр. 2 яйца беру). Перемешать лопаточкой. В высокобортную сковородку или форму, выложить размороженный лист слоеного теста (можно и другое), сделать бортики,выложить начинку. Сверху засыпать тертым сыром. В духовку 180 минут 40 и более. Отступления.Творог протереть через сито (никогда не делаю лень)В творог люблю добавлять порезанный сулгуни или адыгейский (не путать с брынзой). Очень вкусно для любителей сыра.В качестве экономии калорий делаю без теста вообще. Выкладываю массу в тефлоновую сковородку получается несладкая запеканка. В этом случае из подготовленный травы с луком удалить лишнюю жидкость. Вкусно. Один из любимых рецептов.