Всё на глаз, рецепта нет. Баклажаны обжариваю полукольцами. Одновременно варю томат из помидоров, без воды, томаты соль сахар. Добавляю в конце баклажаны и много острого перца. В банку лаврушку и чеснок на дно. Наполняю этой массой, сверху ложку уксуса и закатываю.