Нужна правильная посуда.Я недавно готовила сотэ в большой кастрюле из нержавейки на печке.Просто экспериментировала. Открыла кругляшок прямо возле трубы, поставила кастрюлю. Муж потом дно от жироной сажи отмывал. И при толстом дне слегка внутри в одном месте подгорело.Надо подстроиться.Вот чили в боковой духовке получилось отлично, без проблем. Но в чугунной утятнице.Хочу научиться готовить в/на такой чугунной печке, раз уже сделали.Прикольно же.Но там не так просто с посудой.