Знаете как срок годности вычисляют?  Произвели  новый продукт (у нас чай был). Взяли 1000 пачек, положили в тёплое сухое место. Через 6 месяцев, открывают 100 пачек чая, не стухли!!!  Выпускают первую часть на продажу, пишут на упаковке срок годности 6 месяцев. И производят его не крупными партиями, выводят на рынок. Ещё через полгода открывают ещё 100 пачек, не сттух. Пишут на упаковке срок годности 1 год.  Знают, что чай примерно 3 года хранится , до 3 и догоняют. Он может и 10 лет не сицхнет, но производителю это не выгодно писать, 2-3 года самый нормальный срок. Для логистики и экспозиции.