Я считаю, что для большой компании в квартире (а не на даче), горячее проще всего сделать в духовке.Те, кто предлагают нажарить шницелей... как вы себе это представляете?Пожарить заранее и разогревать в микроволновке?Или жарить при гостях? Все сидят за столом, общаются..., а вы ушли жарить мясо?А в духовке даже люля можно запечь... причем из разного фарша. Сделать несколько видов, по вкусу.