Утку можно нарезать на куски, соль-перец-чеснок, сложить в большую посудину и тушить часов 6 в духовке на 120 градусах. Получится практически утиная тушенка кусками и много-много жира. Переложить куски в банки и залить этим жиром. Хранится долго, 2 месяца- легко.Утку муж съест, а утиный жир пойдет на жарку других продуктов, он вкусный.