С салом в дорогу..я бы не советовала. Она остынет, жир будет холодным..на ОЧЕНЬ большого любителя. Картоха с салом хороша в горячем виде.Просто ее помыть и завернуть в фольгу, я не чищу, если в дорогу. Выкладываю на решетку и пеку минут 45-50. Картоха долго печется, а если ее еще и немало..Вы сало возьмите с собой. Как усядитесь да картошечку почистите, да сальце нарежите, селедочку еще можно...будет явно нескушно