Как с курицей: ощипать, выпотрошить. Есть даже специальные мясные породы голубей, не знали?https://www.yandex.ru/search/?text=%D0%B6%D0%B0%D1%80%D0%BA%D0%BE%D0%B5+%D0%B8%D0%B7+%D0%B3%D0%BE%D0%BB%D1%83%D0%B1%D1%8F&lr=20571&search_source=chromentp_desktop&src=suggest_T