Можно сколько угодно спорить о происхождении борщей и пельменей, но спроси любого американца про русскую кухню, первое, что он ответит - борщТ!Для американцев  борщи, пельмени, всякие печеные пирожки, блины, икра, котлеты, голубцы, строгонов, да даже сметана - русские блюда!И все-все, кто побывал в России отмечают разнообразие русской кухни и скажут, что это вкусно!У нас на русской продуктовой базе американцы даже квас уже покупают!А всякие рестораны типа "МарььИванны" и "Русский Чай" пользуются неизменным успехом уже 3 десятка лет! Про Брайтон молчу, в ресторанчиках и кафе отмечаются не только местные, но и туристы со всего мира.