Для не по карману есть еще вариант.Мы, когда сидели на безглютеновой диете (говорю "мы", потому что это было в раннем детстве младшей, и чтоб ее не дразнить, питались так все) никаких специальных продуктов не покупали. И не только потому что дорого, но и потому что вся эта херня на постном масле замешана с неизвестно какими добавками, а ребенок аллергик. Ели простые безглютеновые продукты: гречку, супы овощные, мясные и рыбные, много капусты во всех видах. У нас еще и безмолочная была, а если автору можно молочное или кисломолочное, то и в топку этот хлеб и макароны.