вот именно мне инкриминировать придыхания про европу - смешно, право слово для меня вкус отечественных сыров - да, хуже, чем австрийских или швейцарских... предлагаете врать и писать, что "орловские не хуже"? не буду...когда жила в козельске - у нас там коровы паслись на заливных лугах вдоль жиздры, тоисть это был далеко не самый худший вариант корма...  и мой сосед очень увлекался сыроварением, его сыры были на порядок лучше "сиротских"... но - увы, таки хуже пресловутых альпийских...