У нас есть тандыр. Делаем в нем что то крупное, целую утку, ногу баранью, рыбу большую, свинину целым куском и т.д. Можно на верхнюю решетку положить, например, окорок, а на нижнюю овощи и картошку. Шашлык больше нравится на мангале. При приготовлении в тандыре, шашлык не пахнет шашлыком, нет этого запаха дымка, мяска пригоревшего. В тандыре считается более полезное приготовление.Хотя, при желании, если размер тандыра позволяет, к той же рыбе, можно повесить шампуры с шашлыком.Тандыр это долго. Готовка происходит за счет раскаленных стенок, а не углей. Поэтому, его розжиг может занять до часа, стенки сначала чернеют, а потом должны побелеть. Углями не получится, нужны дрова. Правильно выше написали, что это процеессс.Но мне нравится, что потом его можно оставить без присмотра. Раскалил, заложил продукты и можно, например, пойти погулять с собакой, как мы делаем. Или спокойно сидеть с компанией за столом, не надо бегать, переворачивать или следить, чтобы не было открытого огня.После приготовления основного блюда, можно в него поставить, например, чугунок с гречкой. На завтра у вас будет гречневая каша. Или жаркое в горшочке, за ночь оно дойдет, и будет еще одно блюдо.Мне тандыр, по моему желанию, подарили от работы, на выход на пенсию-)). Я довольна.  Но, и если покупать,то не маленький, не меньше 60-80 кг, иначе смысле нет.