Ярковыраженных случаев огромное количество.  В моем окружении все такие  (хотя всеросов среди них нет)Увлеченных среди них тоже достаточно.  Тех, кто готов заниматься чем-то любимым все свободное время.  Это не обязательно физика или математика.  Мой двоюродный брат любил паять.  А отец разбирать все электрические приборы.Один мой однокашник с детства обожал астрономию и изучал звезды, и готов был заниматься этим  все время. Другой с детства увлекался физикой, то есть читал все книжки по физике, которые попадались, ставил опыты, эксперименты и т.д.Таких детей очень много. Среди них есть те, кто любит и что-то еще кроме физмата.  Но если бы им дали возможность заниматься только своим предметом, они бы не были против.Мой брат всю школу страшно не любил литературу. Проникся ею после окончания.Биология и химия тоже кажется прошли мимо него. Зато он очень много времени играл в шахматы, в том числе вслепую. В общем,  предоставленные самим себе или  имея выбор, все эти люди скорее всего легко отказались бы от посещения "непрофильных" предметов.Можно им не учить их, а остаться на семейном обучении и учить только три основных предмета?