ну риск то все равно присутствует, если идти на ту специальность, "ниже" которой нет в этом вузе и таким образом нечем подстраховаться. Можно конечно такие специальности и вузы избегать. Но если следующая специальность по ранжировке (уже в другом вузе) явно хуже этой самой низкой из удобоваримых, то не рискуя не попадешь в хорошее место