« меня помимо этого - отказ от газа и переход на электричество» - вполне возможно, что вы испытываете иллюзии насчет того, что предполагаемую перепланировку в принципе можно узаконить. Мою нельзя(кухня не отделена от жилой зоны нежилой(то есть хотя бы тамбуром), хотя газ снят официально. И еще. Газ нужно отрезать ДО сноса стен. Если их не будет - могут отказать на законных основаниях.