Венчание - это одно из семи ТАИНСТВ церкви. Конечно большинство к нему относится именно как к красивому обряду, но это все равно Таинство. И совершать его может только человек, которому дана власть это делать (он ее получает тоже через таинство - рукоположение, когда священником становился).  А бабки-дедки могут и от имени Бога и от имени Матери Сырой Земли, и от хрена лысова людей соединеять, это уже не таинство. Хотя результат может быть вполне даже реальный))))