Моя знакомая - примерно так же, только у неё зажарка не классическая, как у нас делают, а с мясом, и нарезаны - свекла, морковь - соломкой. Я не режу лук и морковь, потому что не люблю  их в таком виде, бросаю целиком в бульон и выкидываю.