а ты пельмени вручную лепишь?у меня такая приблуда со стародавних времен, пласт кладешь-фаршик-сверху пласт и закатываешь, за раз кучка, за 4 раза - ГОРА. И ровненькие все, калиброванные.Я сейчас фарш сделала, завтра лепить буду, Влад пельмени домашние просит)))А с вишней можно как шарлотку, только вместо яблок, вишенки