Документ, о том, что учился долго на бариста и сдал экзамен? Ваш айтишник такой документ склепает минут за 15, я думаю. Даже красивее получится.Я вам ещё раз напишу, то, что вам пытались объяснить выше. Эта профессия получается на этапе стажировки в любой кофейне за неделю.  Это если ваш пупсик действительно хочет быть бариста. И за границей все то же самое, это низкооплачиваемая работа не требующая квалификации. С улицы берут любого, кто готов пахать на ногах по 12 часов, при этом все 12 часов улыбаясь, приветливо общаясь и не допуская косяков в кассе