Не знаю насчет сметаны, но кефир + виноград - проверено, моей знакомой пришлось скорую вызывать, чуть обезвоживание началось, полдня понос не прекращался. Врачи спросили что ела - она: утром съела виноград, запила кефиром. Сказали никогда больше так не делать, это гремучая смесь.