Если идти именно на теоретическую физику - то  я думаю, что самое важное - не количество олимпиадников и пр., а наличие научной школы. В МФТИ, МГУ, МИФИ она есть. Во ВШЭ на факфизе её нет. По элементарной причине - времени, которое прошло с момента основания, совершенно недостаточно для её создания. В этом плане, возможно, я бы посмотрела ВШЭ МИЭМ, если там что-то от старой школы оставили.