80% - это включая население всего мира с миллиардами азиатов, которые молоко никогда не употребляли. В России большинство нормально переносят лактозу. В моей семье все до глубокой старости пили молоко стаканами. У нас и сейчас в неделю на троих уходит 4 литра молока, 3 литра кефира, 750 г творога и йогурты. Никаких симптомов ни у кого нет.