Почему вы решили что в таких заведениях только дементные и только лежачие? Там полно стариков которым просто трудно за собой ухаживать - передвигаются чаще на коляске,  готовить самим трудно, мыться самим трудно. Но с друзьями встречаются - специальные есть автобусы которые таких стариков возят вместе с их колясками. И к ним приходят дети с концертами, и с ними занимаются разными рисунками  и тп. В общем, какие-то развлечения есть.