пельмени я если затеваю, то на "уральско-сибирском" тесте, по рецепту другой бабушки))) оно не слипаетсяа вот про вишневые вареники, читая Ваш пост, прям вспомнилось! донская бабушка делала вкуснейшие вишнёвые вареники на "кефирном" (правда, чаще ирьян был) тестея несколько раз пыталась, а онЕ "в кучу"(((сейчас прям картинкой вспомнила "секрет", спасибо Вам!