Да у меня 2 такие сковороды: большая  и маленьая.Маленькую муж несного испортил.Делал в ней сыну шакшуку и она у него пригорела.Так он вместо того,чтобы отмочить ее немного взял и жестким сфогом натер.Я ей продолжаю пользоватся,потому что она не обдирается ошметками как тефлон.Она просто немного в одном месте протерлась и стала там немного прилипать если масла недостаточно.На мой взгляд это однозначно лучше тефлона.Но они наверняка не такие долговечные как нержавейка,но лучше тефлона гораздо и уж точно безопасней их.