Если нашли в Белеке недорого "все включено", то и берите. Если питаться планируете в кафе-ресторанах, то всегда можно найти демократичные заведения, где сами местные питаются. Если, конечно, не будете претендовать на говядину и рыбу, там это везде дорого. А так курица, кебабы, шаурмечные, местные столовые, сетевые недорогие кафе, макдоналдсы, бургеркинги, всего достаточно. Этим Турция и радует, что цены на все кошельки. Опять же, в плане прогулок, вас же не привяжут к одному месту. В Турции автобусы ходят регулярно по всему Средиземноморскому побережью, всегда можно смотаться и в другие города погулять.