Квотников реально сложно отследить, они подаются на несколько направлений и не кладут оригинал до последнего. Но раз принято 80 а не 68, значит из квот вернулись не занятыми 12 мест в общий конкурс. И да, это видит только приёмка после часа х. Если оригиналы до последнего несли, как вы это могли просчитать? Но что вы могли так это понимать: если не входите в число первых 68 БВИ-шников, то риск для вас есть и пытаться этот риск просчитать, отслеживая квотников и конкурентов. Или переложить своё БВИ на другой факультет или в другой вуз, чтобы не рисковать.