Когда-то давно знакомая семья французов угощала пирогом с помидорами. Раскатывается тонко песочное тесто, укладываем этот пласт в форму для выпечки, сверху тесто смазать дижонской горчицей с зернышками, уложить сверху внахлест, чтобы покрыть всю поверхность теста в 1 слой тонко нарезанными колечками помидоров. Посыпать прованскими травами, сбрызгнуть оливковым маслом и в разогретую духовку до готовности теста. Французы готовили из покупного песочного теста, я уже здесь, в России, пробовала тесто готовить сама.В обоих вариантах получается необычно и вкусно.