Да ладно, прокрученное/рубленое мясо используется много где, фрикадельки, колбаски, котлеты для бургера. Те же голубцы, перцы фаршированные, которые не только в России делают. Иногда посматриваю кулинарные конкурсы не российского производства, только так из фарша разного лепят, никто не удивляется. Ну называется может не котлетой, но сути это не меняет.