Знакомый из Таджикистана иногда готовит мне потрясающий плов. Продукты покупаю сама по его списку, мясо чаще всего говядина, потому что баранину у нас быстро и близко не купить. Плов потрясающе вкусный, но меня смущает, что он туда льет рафинированное подсолнечное масло. Я его в других случаях не употребляю, считаю вредным. Есть ли другие варианты?Про то, что правильный плов готовят на жире, вытопленном из курдюка, знаю.