Котлета не может быть вредной, т к делается из обычного мяса. К мясу добавляется лук. Не знаю, что вы в ней вредного нашли. Жирными могут быть котлеты из покупного фарша, из домашнего фарша какое мясо прокрутишь, такие котлеты и получишь. Котлеты могут быть и диетическими, приготовленными на пару. Ох, пока писала, прямо котлет захотелось.