сегодня поробовала сделать котлеты морковно-тыквенные  Делала сок из тыквы с морковкой, жмых как-то жалко стало выбрасывать. Нарыла рецептик в книге о вкусной и здоровой пище , немного от себя внесла. В общем, получилось очень вкусно! Делюсь:все что осталось после выжимки сока сложить в кастрюльку и добавить молока. Добавляла молоко несколько раз, т.к. сочности соответственно поубавилось в овощах))) Добавить чайную ложку сахара, соль, столовую ложку масла. Тушить до готовности. Затем добавить пол-стакана манки и еще потушить минут 8-10. Снять с огня, добавить 2-3 желтка и хорошо размешать. Тут я добавила от себя жаренный лучок. Из остывшей массы сформировать котлету, обмазать белком, обвалять в сухарях и жарить до золотистой корочки. Результат мне очень понра!