Встречный вопрос, чем вы пишете? Но даже безотносительно того, что вы свою мысль внятно выразить не можете, учитель не должна следовать вашему выбору отпускного времени. У нее по закону есть право на отпуск в учебное время.  Она его реализует. Если бы ее поведение не устраивало администрацию, ей бы давно указали на дверь. А родители, которых это не устраивает, могут проголосовать ногами в другую школу. Они к этой не цепями прикованы.