Я не вижу никакого бардака. Если вы выбрали один вуз с очень высокими проходными, то это ваш выбор. Можете выбрать вуз попроще и ничего не оплачивать. Высокие проходные - это не проблема ЕГЭ или олимпиад, это всего лишь признак того, что большинство хочет на узкий круг популярных специальностей поступить и в самые лучшие вузы. Впрочем, так было всегда.