Перед Аусбилдунгом есть возможность или пойти на языковые курсы в России (доступно) или Германии (дорого и богато), или пойти на волонтерский год (проживание и питание оплачено в части программ), или перед волонтерский годом начать вообще с Au Pair (самый легкий способ с нулевым языком, куча самых простых людей с него начинали и переехали, но минусы всем известны).Моему язык тоже даётся нелегко, поэтому я рассмотрел бы вариант с волонтерским годом в какой-нибудь эколаборатории (такие варианты есть) или хоть где-то близко к биологии и химии. Куча мест в медицинском уходе, но там тяжело.