Много. Но это исключительно вопрос цены и спроса. У кондитерки из свежих натуральных продуктов космическая себестоимость, её могут себе позволить единицы. Высокотехнологичное дерьмо могут себе позволить все, поэтому его и много. Дёшево, хранится долго, при транспортировке не портится, а главное, нормам санитарным соответствует, в отличие от ваших кухонных вдохновений