Насколько я знаю, обязательно должен быть один проект. А в 10-м или 11-м решает школа. Многие ставят на 10-й, как на более свободный.Пример проекта - организация детского утренника. Девочка организовывала праздник в начальной школе. Вариантов, вообще, масса. Например: польза и вред мороженого, съездив на экскурсию и сделав опрос среди одноклассников, какое они любят и что думают.