Шарахнуть может; звонки на это не повлияют. Ну забыли позвонить сегодня, позвоните завтра. Дверь вскрывать: ключи запасные у вас должны быть; если уезжаете - можно делегировать кому-то. Но подчинять свою жизнь бдению за старыми родителями не стоит. Всего должно быть в меру и фанатизм излишен.В конце концов, камеру можно. У нас за городом в доме три камеры, одна из них в доме. Очень удобно. Стариков это особо не будет волновать, думаю.