Вы никогда не хранили сыр в холодильнике? ))) От собственной упаковки до влажной тряпочки, до пергаментной бумаги. Выбирайте )) Но эта штука мне нравится гораздо больше. В ней даже брынза свежая из козьего молока очень долго живет.