Ну да. Я кол-во воды не меняла. Но возможно это зависит от отрубей. У меня почти в порошок смолотые, все серого цвета. Ржаные чуть потемнее пшеничных.А один раз я купила овсяные, не развесные в пакетиках, а в коробке, размером с хлопья. Все чинно, важно. Так не получился с ними хлеб. Он упал вниз кирпичом склизким. Ты попробуй с одной ст.л начать добавлять. Пойдет дело, добавляй сразу на 3-3 ст.л. больше.