всю жизнь делаю без блендеров. ягоду заливаю водой чуть-чуть(чисто символически). Только начинает закипать ( ну даже не закипать, а нагреется хорошо, потому что делаю из замороженной ягоды) - снимаю и в кастрюльке мну толкушкой. Доливаю кастрюлю водой до верха, как начинает закипать, насыпаю сахар. Бульки пошли-снимаю, пущай настаивается)