перцы очистить, ошпарить, что б горечь ушла.фарш свин-гов смешать с отваренным до полуготовности рисом, слегка обжареным луком, соль-перец.уложить в кастрюлю, залить кипятком или бульоном, добавить разведеной томат-пасты и сметаны. Лаврушку.Тушить до готовности.К фаршу можно добавлять больше овощей, помидоры, перец, лук, морковь, можно без фарша овощами начинять...