Смотря какое просроченное мясо. Если это просрочено на 1-2 дня это не критично. По идее у них что контракт, по которому другой человек обязан помогать? Наверняка контракта и даже устного договора не было. Поэтому как он мог, так и помог. В общем то не обязан был вообще помогать и что-то давать.