Оказывается, не обязательно покупать маскарпоне и тратить на это 1800, а можно сделать сыр самой и потратить на тот же вес 600 рублей. В итоге получилось вкуснее и весть торт стоил в пределах 1200 + 250 рублей печать на шоколадной бумаге.