конкретно про ету сковороду незнаю, но на сегодня все больше и больше фирм продают посуду с керемическим покрытием.Прям как грибы после дождя в магазинах появляются.Считается что это самое безопасное для здоровья сегодня покрытие противопригарное.Масло в него все равно надо добавлять, но гораздо меньше чем в обычную нержавейку например.