В эту конкретную историю я тоже не верю, у меня ощущение, что это все придумка. Но в реальности чих вполне может укусить, и сильно укусить. Тем более если речь идет о маленьком ребенке. И в таких историях - "собака vs ребенок" - я всегда на стороне ребенка, несмотря на то что собак люблю и сама собачница (у меня мелкий пес, по размерах и характеру сопоставим с чихом).  Но собака - это собака. может укусить, напугать... Да и ее могут напугать (дети маленькие могут по недомыслию стукнуть, например; постарше - от злости или из страха). Поэтому я как хозяйка и о своей собаке забочусь (чтобы ей вред не нанесли), и чтобы моя собака никого не покусала / не испугала. На поводке, под контролем - и ситуаций, как у автора топа  не будет.