Работаю в вузе региональном доцентом. Гранты выигрывают единицы из профессорско- преподавательского состава и еще все очень зависит от вида вуза. В техническом вузе гранты легче получить, в гуманитарном намного тяжелее.  Поэтому большинство преподавателей живут на обычную ставку. В среднем это от 30 до 45 тысяч, зависит от наличия денег у вуза для стимулирующих.  А вся остальная подработка- это уже в не основное рабочее время.