у моих соседей варочная - в углу, а духовка - отдельно в колонке. Ей нравится , внизу хранит кастрюли в "карусели"1. кому как. Мне нравится - 80-90 см2. у нас плита - напротив входа в гостиную  меня не напрягает. К красивой плите+вытяжке захочется и кастрюли красивые подобрать. Зато процесс приготовления виден 3.  "стоит ли располагать мойку на линии между холодильником и плитой" - т.е. это линейная что ли тогда планировка? У нас "треугольник" хол-к - мойка - плита. Из соображений: достал-помыл-порезал - и на плиту