Костный бульонСвекла на крупной терке, морковь на мелкой, картофель кубиками и всего один+ фасоль красная. Томат домашний, летние заготовки обязательно сладкий  перец. Вообще бабуля говорила что борщ это не менее 10 ингредиентов. И капуста мелко шинкованная в самом конце буквально закипела и выключить. Недавно только обсуждали борщ и сосед говорил что переучил жену, долго капусту разваривала, она из Ярославля, у них щи в почёте.