Сплочению детского коллектива всегда способствуют взрослые. Если не классный руководитель, то родители. Видимо, подобранные экскурсии не были интересны детям, раз они там в телефонах сидели. Им ведь нужно общение, движуха, азарт. Мы, например, в нашем классе стараемся подбирать такие мероприятия, чтобы был элемент интерактива, чтобы дети не стояли с кислыми минами на лице, а подключались к процессу, втягивались в историю. И тогда они забывают про телефоны. В транспорте часто во что-нибудь играем - в города, испорченный телефон, садовника и т.д. Причём, дети сами просят, им это нравится)