1. Если просто против, оспорить не могут, нужны основания. Но если кто-то из наследников 1 очереди (жена или сын) на момент его смерти будут нетрудоспособны, смогут получить обязательную долю независимо от завещания. Переписывать завещания можно склько угодно и без документов.2. На себя, как же еще.