Если договор противоречит закону о защите прав потребителя, то нарушающий этот закон пункт не действует. Смело меняйте инструктора. Либо требуйте качественно выполняемых услуг.Для подстраховки предварительно прочитайте закон о защите прав потребителя. В частности пункт про предоставление не качественных услуг.