Из нас двоих с мужем муж именно стал снобом. До переезда он вообще не интересовался кулинарией, и все что традиционно готовили он не любил и до сих пор не любит. Салат мимозу и мясо-по-французски он всегда терпеть не мог и никогда есть не станет. Но когда переехал, обнаружил разнообразие специй и свежий зелени, тогда еще в Москве такого разнообразия не было, в начале 2000х. Стал учиться готовить, заинтересовался. В результате много и интересно готовит, действительно тонкие блюда, но может и что-то жутко нажористое. Факт, эти блюда для русской кухни все будут очень не традиционны. Готова у него занимает частенько полтора-два часа, может ломануться в магазин за каким-то продуктом. Как пример, ризотто по-милански. Там надо мозговую кость, и  этот жир растопить, в нем рис готовить, не помню сколько там вина, но в общем сильно отличается от традиционного ризотто, который, кстати, тоже очень отличается от традиционной русской кухни. Традиционное ризотто обычно я готовлю. Я люблю сырого тунца, поэтому тартар и поке наше все. Ну так, примеры.Голубцы вот люблю, но не готовлю, ем раз в год в польском ресторане.