Если есть желание вести учет самим - ичего невозможного в этом нет. Но на первых порах надо кого-то, кто проконсультировал бы Вас и проконтролировал правильность составления первого пакета отчетности. Дальше пойдет по накатанной, только надо будет отслеживать надо изменения законодательства по вашему налогу.