Этого мало, если по деду идти. Вам нужно иметь несколько документов, подтверждающих, что  его мать еврейка, лучше 3 документа, из них хоть 1 должен быть подлинным, в смысле не повторно выданным. И ваша мама должна быть рождена в браке. Короче, откладывать нельзя, если есть желание. Ещё и очередь на консульскую проверку примерно год.