и пахнет она вроде, когда квасится( я помню из детства, на балконах люди хранили, у кого открытые, прямо в эмалированном ведре/кастрюле/баке, надолго хватало, перед ужином раз, и на балкончик с миской  но сейчас это странно, наверное.. ну не на паркет же я поставлю бадейку с капустой, балкон условный есть, но это комната же)) хотя квашеную капусту люблю, любопытно сделать, но такие моменты останавливают. остается вариант банку в холодильник. там пахнет сильно в процессе? насчет некрасиво, ну а что такого, банка в холодильнике, можно крышку яркую купить