к плову обычно подают след салаты:1.кислый гранат+ лук(предварительно замочить его в воде чтоб гореь ушла)+соль.2. помидоры тонко нарезать+лук+кинза. 3. редька, которую нарезать соломкой или кругами и выдержать в воде с небольшим кол-ва уксуса 3ч. Отжать и подавать как добавку к плову. со сметаной тоже можно, но тяжеловато.Десерт:хворост, чак-чак, пахлава, халва, лукум. Это все хорошо смочетается с зеленым чаем.