Заправлю обычным маслом подсолнечным . Без запаха. Пока только порезала, помяла, заправлю минут через 15 ) Про гусиный жир : я срезала весь жир, жир топлю ,сливаю в банку и держу для риса либо картофеля)) . И да - гусиный (утиный) жир - это очень круто))