Нормально все с тресковыми стейками, можно опустить в соленую кипящую воду, выключить огонь и оставить примерно на 10-15 минут, потом вынуть и подать с растопленным маслом, укропом и отварным картофелем. Можно запечь в духовке со сливочным маслом же, где-то 15-20 минут. Будет вкусно.