мне на гарнир больше зеленая нравится. если по простому, обжарить лук с морковью и томат пастой (или помидором, по сезону), добавить чечевицу. залить водой, тушить под крышкой минут 20. соль, специи по вкусу. можно поострее сделать. можно чеснок добавить. кто как любит...