Не, батон это другое. Это овальное. А такой хлеб раньше называли буханкой, а не батоном. Может, вы путаете серый невкусный хлеб, который называют некоторые белым? Да, он из обычной вроде муки, но серый и невкусный. А из твердых сортов, да особенно когда свежий... ммм... Вот типа такого на вид. Зажаристый, в меру пористый... Но даже такой отличается, смотря где пекут.