Не знаю, моё детство с бабушкой прошло, сама редко готовлю, хотя всё любят, но хорошую картошку в Москве купить трудно, а выращивать - увольте, не могу. А бабушка часто жарила. Я быстро готовлю, чищу ножом тонко, режу прямо на сковороду тонкими кружочками, как чипсы, брусочков не признаю капуста готова. Быстро для меня, но позволяю не часто