Охранник не может отойти в туалет, оставив пост без присмотра.  Он должен кого-то позвать на замену на это время. Вот этот кто-то и за ребенком последит. А ответственность в любом случае будет на сотруднике школы.  И это решение сотрудника школы, как именно он будет ее нести - отправив ребенка гулять по улицам, оставив на уроке или посадив рядом с охранником. Вы-то чего переживаете? Ответственность на сотруднике школы, все нормально.  "Отвечать" не равно "держать за руку".