Поджарить яичницу или колбасу - тут да, без масла не обойдешься. Котлеты у нас не часто, тоже с маслом. Если свинину жарю, могу чуть капнуть в процессе. Предпочитаю курицу и мясо делать в духовке (потому что лень стоять у плиты) в пакете (потому что лень мыть духовку). Овощи тушу без масла в сотейнике, там с них и так столько натекает, что масло не нужно.Для супов ничего не пассерую, овощи закладываю сырыми.Плов или жаркое - чуть масла для обжаривания мяса, тоже не часто делаем.Блины едим несколько раз в году на Масленицу, масла - капля нужна.Сковородки и сотейник для тушения  - все с антипригарным покрытием.В общем, особо не парюсь, литрами масла не заливаемся, бутылка масла на 2 месяца примерно.