мы были в Нижнем в январе. гостиница Ока гранд отель, корпус бизнес (была хорошая акция). он, конечно, не в центре, но вполне приличный. бассейна, сауна, хорошие завтраки.погулять там можно по набережным, в Кремле, по Большой Покровской. если будет работать канатка можно съездить на ярмарку (меня она не впечатлила). по музеям и выставкам не ходили.рекомендую зайти в турецкий ресторан  "Кефтеме" - очень достойное место.