фигня получаетсяне, растопить на водяной бане хороший шоколад, замесить туда чего вплоть до свежих ягод и фруктов, остудить и с удовольствием съесть - то даа вот сделать шоколад из исходников...там какая-то сложная процедура температурных качелей для стабилизациитоже интересовалась, но плюнула