Тяжелое машиностроение, станкостроение тяжело модернизировать, но там и моральное старение медленно наступает. А вот легкое можно было модернизировать. Наладить выпуск миксеров и стиралок было тяжело? Телевизоры мы делали свои - можно было модернизировать. Про пищевую промышленность вообще смешно - все можно было наладить. Швейное производство тоже. Путь это не было бы лучшим в мире, но нормальное качество могли достичь.