"Баница болгарская" Мука пшеничная (тесто) — 1 кгМасло подсолнечное (тесто - 4 ст.л., начинка - 6 ст.л.) — 10 ст. л.Уксус (тесто) — 3 ст. л.Яйцо куриное (тесто - 1 шт., заливка - 1 шт.) — 2 штВода (теплая, тесто) — 1 стак.Брынза (начинка) — 400 гКефир (начинка - 100 мл, заливка - 100 мл) — 200 гСода пищевая (начинка) — 0,5 ч. л.Сыр твердый (заливка) — 50 гПомидор (большой, начинка) — 1 штРецепт "Баница болгарская"Из указанных продуктов замесить тесто, укрыть полотенцем и отправить в холодильник на пару часиков. Для начинки смешать брынзу, кефир, смешанный с содой, яйцо, подсолнечное масло и мелко порезанный помидор. Тесто разделить на четыре шарика, тонко раскатать, на каждый пласт распределить начинку, скатать в рулет и выложить в форму, смазанную сливочным маслом, "улиткой". Так делаем с каждым шариком теста. Для заливки мелко натереть сыр, смешать с кефиром и яйцом, залить нашу улитку и запечь в горячей духовке до румяной корочки. P. S. Минут через 20 от начала выпечки я доставала наш пирожок и смазывала сливочным маслом.