Когда отец попал в аварию и сломал позвоночник, то ему быстренько организовали лежанку в гостиной - разложили диван, постелили лист дсп для идеально жесткой и ровной поверхности, поставили столик у дивана, кресло для гостей вытащили из угла и поставили напротив, телевизор развернули. Я бы на месте автора лучше подумала о квартире без порогов, с идеально ровным полом, о широких дверных проемах, о просторных помещениях без лишних закутков и углов, конечно кухня-гостиная должна быть, в случае необходимости пространство трансформировать.