Моя мама раньше варила варенье из райских яблочек,если правильно варить,то их варят несколько дней,по несколько минут до закипания,затем снимают,остужают,потом опять варят,целая эпопея с этим вареньем,получается оно вязкое и прозрачное,а яблоки,целые и крепенькие!!!