Без вытяжки с газовой плитой все будет в жиру. Нужна мощная и чем ниже повесите, тем лучше.У меня вытяжка висит на высоте 50см от решеток (55 от столешницы). Единственная была модель, которую можно вешать на такой высоте. И при варке в 60см, вытяжка шириной 90см. Часто жарим на сковороде, мебель вокруг вся чистая, жироулавители мою каждую неделю, нижние внутренние части дверцы над варкой - примерно раз в месяц или в два. С наружней стороны жира нет.Без вытяжки уже давно все заросло бы жиром.