да как и на молоке))) я яйцо взбиваю и добавляю пару-тройку чайных ложек сыра домашнего (карат, который, 4%, ну типа творога) и взбиваю уже все вместе. потом в миску и в микроволновку на 3-4 минуты. можно и сразу в яйцо сыр этот кинуть и все вместе взбить. если туда добавить помидорки и укроп, то вообще вкуснота получается и ничего запрещенного)))