И еще один момент. Шефы говорят, что нужно коренья (если целые) закладывать и потом вынимать сразу, как только они станут мягкими. Потому что коренья сначала отдают вкус и аромат, а потом наоборот, начинают впитывать, как губка.Настоящая кулинария-это наука +творчество . Мультиварка - слабый помощник в этом деле. Заметили, что повара не готовят на сковородах с покрытием? Тоже живут в прошлом веке?А спич насчёт повышения жирности борща за счёт зажарки, а не хорошего мяса , сильно меня повеселили. Кто так считает, действительно слабо разбирается в кулинарии. Для таких и придумана мультиварка .