это сахар специальный для коктейлей,выпечки и кофе спецприготовления такой я редко вижу у нас в магазинах, я покупаю для выпечки и кофе со специями.этот запах его естественный, и если не использовать тот "мокрый" сахар сразу или неправильно хранить - он теряет свои свойства надо рецепты с таким сахаром?