3 яйца, полстакана сахара (взбить слегонца), стакан муки, пол чайной ложки соды, и яблок не жалеть. 3 яблока мне МАЛО, 4 минимум. Это покупных крупных. Своих обычно без счета, на глаз, штук 12-15. Высыпаю яблоки в тесто, перемешиваю, чтобы тесто все яблоки обволокло. Форму смазываю маслом сливочным и посыпаю манкой, выливаю всё и на 40 минут на 180гр. но поглядывать, от духовки зависит.  Палочкой протыкать, чтоб липкого не осталось