Значит, она сидит и без вас, и без сиделки. Через недельку можно позвонить и спросить - ну как, сиделка нужна или ты сама справляешься? Если скажет нет - опять сидит и без вас, и без сиделки. И не важно дойдет она до горшка, будет ли валяться на полу, будет ли есть. Это ЕЕ выбор. Если она может изгнать сиделку, значит, способна на выбор, а выбор - это риск и ответственность. ЛИЧНАЯ. Если вы прогнетесь и начнете бегать вокруг нее сами, она с вас не слезет и будет пить вас пока не выпьет.