ну как пишете так и читаю. Или вы реально думаете, что надо обсуждать конкретно ваших детей в обучении  автоматизму держания вилки с ножом, а не вообще? Кстати, в моем окружении  этому не хитрому навыку дети научились дома и вполне достойно, как и многому другому