Я не ем мясо с 14 лет. Знаю, что неполезно, но ничего не могу с собой поделать. Не ем совсем ни в каком виде. Дочка стала отказываться от мяса тоже около 7-8 лет. Иногда ест курицу, Мясо в пельменях иногда. У нее тоже ортопедия. Я не вижу большой проблемы. Немного ест  иногда и ладно. Купила витамины, пьет их. Витамины для костей и мышц. Понятно, что витамины никак не заменят питания, но иногда ест  и ладно.