вообще эти все вещи обсуждают при подписании Договора. Я прям ртом проговариваю, что 1. Раз в месяц я приезжаю за деньгами, в оговоренное заранее время и в их присутствии. (если вижу что все нормально в квартире, через месяца 2-3 могу и не приезжать, а на карту деньги, но арендатором это не говорю) 2.Сразу говорю, что расписок никаких  не даю.