Лук-шалот — 3 шт.Сливки 20% — 200 мл.Смесь перцев — 30 гр.Масло сливочное — 60 гр.Коньяк — 30 мл.Бульонный кубик — 1 шт.Кипяток — 100 мл.Соль — по вкусуЗа шалотом не охотимся, и репчатый вполне.