Ну хлеб на кубики желаемого размера. У меня где-то 1,5х1,5И потом я их "мариную"А вот в маринад можно всё что угодно.У нас вот икра красная осталась. Обожратушки. Я её в блендер, туда же масло и чеснок. Всё раскалапуцкать в ровную массу. На дно посудины - порцию хлебных кубиков, сбрызнуть маслом с икрой посыпать солью и перцем, встряхнуть, ещё слой хлебных кубиков снова масло-со-пеИ так пока всё не выйдет. Ну то есть хлебные кубики не мокрые, но чуть влажные получаются.Закрыть посудину и трясти периодически очень активно.Можно на сутки оставить. у меня получилось на пару часов с периодическими встряхиваниями.У меня ведро пищевое пластиковое 10литровое с плотной крышкой - из двух буханок хлеба получается 3/4 ведра мокрых корочек. Потом в духовку - эта порция пошла на три противня - на полтора часа на 120°CИ всё собственно. После усушки остаётся полведра.