Про гидрозатвор.Изобретение гениальнейшее.цель  его в том, чтобы запахи, в данном случае запах из канализации, не попадали в квартиру.Основано на банальном принципе (потому и гениальное).выглядит гидрозатвор вот так:Слева та труба, которая в квартире  (кран, унитаз). А справа выход в центральную канализацию.Когда течет вода в квартире, из-за этого изгиба трубы она не вся уходит в канализацию, а остается стоять в этом изгибе. И заполняя его полностью не позволяет пройти в квартиру газам из канализации (то есть из правой трубы в левую),  просто физически перекрывая путь газам.  Потому и название - гидро-затвор. Вода (гидро) которая затворяет (перекрывает) дорогу газам. Поэтому такие изгибы есть на всех стоках, которые уходят в канализацию - и в раковине, и в унитазе.И вода в этом изгибе не может никуда утечь, он специально так сделан, ниже уровня основной канализационной трубы.  Вода  будет стоять до тех пор, пока не испарится. А испарившись, откроет дорогу запахам из канализации в квартиру. (из правой трубы в левую)Единственный способ не допустить этого - не дать воде активно испаряться  (масло, полиэтилен, какие-то другие средства).   Ну или как-то вентилировать квартиру, чтобы запахи уходили.