Незнания языка главное препятствие. "Нежелание работодателя признавать дипломы" фигня полная, не работодатель решает, признается ли диплом и на каких усливиях, а государство, причем давно расписано что и как с дипломами конкретносй страны. Проблема будет в чем-то другом, или украинцы по какой-то причине не горят желанием дипломы подтверждать, или такие у них дипломы, купленные в переходе.