Его как бы нет, капуста белая, морковь и Бабушкин стаканчик маленький граненый, кастрюля обливная 10 литров, порубили, помяли посолили, должно быть чуть пересолено, туда 5 яблок антоновка или богатырь, под груз ( тарелка большая, на нее банка 3 литра), сутки стоит, потом раз в день 2-3 дня протыкаем до дна. Далее в холодильник, иначе перекиснет.