Именно селекция, в данном случае, необходима. Крымские персики не предназначены для транспортировки. Я про те персики, из которых сок течет, а не про красивые внешне, но не очень вкусные. А то безумно красивое - не имеет настоящего вкуса(((Поэтому и бакинские помидоры совершенно несъедобны, будь они хоть суперрозового цвета. Помидоры должны быть доставлены до потребителя и реализованы не за 12 часов. Селекция идет в минус вкусовым качествам. Хороший помидор должен иметь тонкую шкурку, а такой не доедет до прилавка.