Может быть утром кашу без мяса кушать? Просто количество каши увеличить. Добавить сыр, вареное яйцо, творог.Чем обедает муж на работе?Густые супы заменить на пожиже, но добавить к обеду овощи с мясом (с ужина перенести). Вечером на ужин обойтись салатиками и запеканками.В 8 вечера никаких доеданий ужина. Чай с медом можно, ну кефирчик. Для перекусов пусть держит под рукой курагу, чернослив, изюм, орешки, яблоки, сливы. Причем фрукты лучше заранее на дольки порезать. Количество картошки уменьшить, но добавить к ней тушеные кабачки, побольше овощного салата. Очень вареная свекла хороша и свежая морковка. Просто натереть и положить в тарелку к мясу и гарниру.У меня муж, когда решил похудеть, перешел на черный хлеб (булку не покупаем сейчас), стал кушать из маленьких тарелок (чтобы поменьше влезало), на работу еду берет из дома только на 1 раз покушать, что-то мясное и гарнир. А работает он по 12 часов. После работы может скушать мюсли с молоком или запеканку, сырники, кусочек пирога - ну что я приготовлю.Из рецептов могу посоветовать тушеные кабачки с луком и чесноком. Кабачки мелко порезать, чуть-чуть обжарить на растительном масле (можно даже просто под крышкой потушить), добавить репчатый лук, при желании помидоры, порубленый чеснок, зелень. Можно заправить сметанкой, или без заправки остаивть. Всё это тушится до готовности минут 15, а может и меньше.Еще можно рыбу в духовке делать. Берете красную рыбу,солите, сбрызгиваете оливковым маслом, лимонным соком, можно белым вином. Кладете в тушилку, или в форму для запекания с крышкой, можно фольгой накрыть, можно в фольгу завернуть, на худой конец в пакет для запекания положить. Ставите в духовку на 35 минут при 210 градусов. Духовку необязательно предварительно разогревать.