Я была о Ковалькове лучшего мнения, но послушала его пафосный трындёж на интервью и поняла почему его клиника прогорела. Сплошное надувательство щёк про "сейчас еда, не то что была раньше" - вот и весь аргумент, собственно. Хлеб дрожжевой вредно - это тоже его перл. Почему вредно, если дрожжи распадаются при нагревании (выпекании хлеба)? А покачану. Или про молоко тоже самое. Есть популяции хомо сапиенсов, у кого действительно непереносимость молочного белка или(и) молочного сахара, обычно наследственная, но не у всех же! Но Ковальков сказал нет, значит нет)) Ну смешно же. Организм человека очень гибкий и адаптивный, вон у чукчей вообще приспособленность к условиям жизни такая, что они на одной оленине и иногда китах живут годами. Ни овощей, ни фруктов. Для витаминизации полупереваренное содержимое желудка оленей употребляют и здоровее всех здоровых)) А тут фи, молоко, фи, дрожжевой хлеб, фи, курица. Не, я понимаю если есть аргументы, как то, что в курицу колят антибиотики. Это объективный факт. Или что форель не дикую могут кормить костной мукой и она не содержит микроэлементов в том же объёме, что и дикий лосось. Но вот индейка, например, они гораздо устойчивей к болезням, им антибиотики в таком количестве не нужны. Да и курицу можно найти нормальную. Но у Ковалькова всё категорично: сейчас нет хорошей еды и точка. Смешно.