Не знаю помогу ли Вам: фарш перемешиваю, добавляю внего яйцо и специи. Делаю начинку: жарю омлет из нескольких яиц и когда почти готов посыпаю зеленью. На пакет выкладываю прямоугольником фарш на него омлет, скручиваю, укладываю швом вниз на противень, защипить нужно со всех сторон. Вилкой сверху делаю несколько проколов, ставлю в разогретую духовку, а через какое-то время смазываю взбитым яйцом. Можно сверху смазать майонезом и посыпать сыром, но яделаю такой рулет просто, безо всего.