Ну выверните как-нибудь разговор, чтобы без выражения претензий донести до нее, что вы все слышите и дело не в детях. Что-то типа "да... нам с вами не повезло в этом доме со звукоизоляцией, вы тоже слышите каждое слово из нашей квартиры? Но я хочу вам сказать, ваши дети - ангелы". Начнет оправдываться - пресекайте, не позволяйте ей развивать эту тему, важно, чтобы ее позиция осталась невысказанной.  Это такой вариант манипуляции  и он работает