реальный срок любого сыровяла  до 2-х лет. Срок годности, указанный производителем - для реализации в магазине (просто, когда срок годности на упаковке подходит к концу, продукт начинает терять влагу, и соответственно, меняется вес продукта, но есть его можно и очень многие (в том числе и я) любят есть не жирный продукт, а немного подсушенный). Производители очень недовольны таким раскладом, так как сыровял вкуснее во много раз, допустим, через полгода после истечения срока реализации, но так как меняется состав (теряется влага и меняется вес), то по гостам он не проходит.... вот такЭто меня просветили на продуктовой выставке французы, интересовалась у литовцев - говорили тоже самое. Действительно, окорок Кентауру подсушенный - вкуснота невообразимая!!