Ну, так попаданки обычно в графинь или баронесс попадают, пусть и с разоренными поместьями. Поэтому к делу припахиваются слуги и жители их деревень/городов. То есть попаданка первый воротничок вяжет сама и первое мыло варит сама, а производством уже только руководит. А потом и замуж выходит за богатого аристократа или даже принца. Все эти истории про бизнес-леди в Средневековье (иногда магическом), по сути, разновидности сказки о Золушке.