Коровья/бычья кровь. Покупаю у хуторян или на рынке. Вода, кровь, крупа, перловка наверное по русски, копченый бекон, свинина, кишки. Немного лука.  Соль, перец по вкусу. Я сыплю еще толченыц можжевельник. Интгда майоран.