Может поможет каждый месяц письменную благодарность воспитателю высказывать, и направлять ее заведующей + в местный роно, вобщем в ту организацию, в ведомстве кот. Ваш садик. Там люди оч удивятся, почему уволили воспитателя с такими положительными отзывами. Наверняка, заведующая не пожелает отвечать на их вопросы.