Так вы и обозначьте какого именно вкуса должна быть соленая рыба? Неужто я должна разгадывать ваш ребус "шоб былО, как у бабушки, когда я гостила у нее  в деревне в 1958 году..."?Автор хочет просто засолить рыбу, каким способом она не указала, какой должен быть вкус - тоже..