Во-первых, аналитик это тоже айтишник.Во-вторых, аналитик не разработчик возможен тогда, когда к нему в пару есть разработчик.  А если  дальше по линии будет ИИ, то как с ним аналитик взаимодействовать будет?  Правильно поставленный вопрос содержит половину ответа. В третьих, описанный вами процесс автоматизации того, что можно автоматизировать, происходит всегда. Первые люди идут наощупь, неизвестно куда.  Потом они прокладывают дорогу, потом по этой дороге можно пустить машины, а со временем и без водителя.    Только пока по этой дороге ездят машины без водителя, первопроходцы идут дальше.   Для них всегда найдется работа.    И если ИИ сможет окучить простые задачи, значит специалисты возьмутся за более сложные, до которых раньше не доходили силы и рукиХороший пример - швейная машинка.  Она автоматизировала рутину, выполнение строчек.   И есть машина, которая может построить лекала.  Но портные по-прежнему остались.  Осталось творчество придумывания новых моделей.  Осталась подгонка по фигуре. Осталось индивидуальное производство. Остался тот, кто сидит за этой швейной машинкой, говорит ей, куда направить иголку.   ИИ никогда не сможет проанализировать проблематику компании. Потому что заказчик ее, зачастую, сам не понимает.   Решение это совместное творчество, поиск компромиссов, а иногда и политика.  Количество аналитиков определяется количеством заказчиков, с которыми нужно индивидуально взаимодействовать.