Живую. После очередной какой-то передачки, где рассказали, чем китайцы обрабатывают все эти филе... Еще покупаю креветок крупных и селедку, предпочтительно Калининградскую, тк. там она либо Мурманская либо норвежская (в калининграде рыбная отрасль уже загнулась, а рыбзаводы самые суперские в европейской части РФ остались)