Мне нравится на говядине и на кости, и чтобы долго варился этот бульон, часа 2. лично я люблю морковь и свеклу на терке, и свеклы много, но думаю это не правильно. Просто мне нравится. И картошку маленькими кубиками бросаю в последние 15 минут, чтобы не переваривались. не люблю без картошки (хотя наверно она там не нужна), и ненавижу картошку огромными кусками. Личные предпочтения.