И немножечко реалий про поваров. В Москве 31 тыс. точек общепита. Большинство из них - рестораны быстрого питания, кофейни, куда привозят готовые  сендвичи и пр. Столовых и ресторанов с поварами - от силы тысяч 10.  Допустим, в каждом  из них  всего 3-4 места повара.Итого, 35 тыс. поваров. И из них большая часть уже закрыта. Далее. В Москве ежегодно 110 выпускников 9 классов. Из них как минимум  тысяч 30 собираются бортануть. Часть из них  устроится в платные колледжи, часть - в дистанционные школы, но на выходе мы получим тысяч 10-15 выпускников 9 классов, большая часть которых ломанётся в повара. Потребность рынка они закроют примерно за 1 год. А дальше по москве будут шляться  тысячи безработных поваров.