У меня дочь учится на фбб, выбирала между биофаком и фбб в своё время. Биотехнология - скорее про промышленность, чем про биологию.Уровень биологии там заметно ниже биофака и фбб. Знакомая преподаватель из Пущино, где институты  МГУ,  как-то упоминала , что студенты с биотехнологии иногда приходят к ним на практики , не знающие основы. И вообще за счёт более низких баллов уровень подготовки студентов там в среднем слабее. Как-то в локдаун один  преподаватель поленился записывать студентам фбб отдельно курс лекций , отправил их смотреть записанные его лекции для биотехов. Получилось , что начало курса они слушали "под себя", а конец " под биотехов" один курс у одного преподавателя . Было заметно, что преподаватель адаптирует курс под более слабый уровень, разжевывает элементарное, опускает сложное. И вопросы биотехи задавали , показывающие их невысокий уровень понимания и  знаний.. В общем, биотехнологию я бы рекомендовала разве что как запасной вариант в случае непоступления на биофаке и для не очень сильного студента.Что касается биофак-фбб. На фбб сравнительно больше математики и программирования на первых курсах. Уровень математики заметно  слабее мехмата, но выше биофака.Химии много, она довольно сильная  и примерно одинаково и там и там. Биология идет вместе общим потоком с биофаком, но полевых практик у биофака раза в два больше, так что если сын любит именно поля, то ему лучше биофак. Программирование  на фбб специфическое, в основном питон и R. Сколько его будет зависит еще и от того, какую лабу выберет студент. Кстати, научная работа обязательна со 2 курса. Если выберет "сухую" лабу, будет в основном программировать, если "мокрую" - работать ручками с пробирками и все такое. А программировать только в рамках учебы. Существует мнение, что с фбб на биофак перейти можно, а обратно сложнее. Но поступить на фбб на бюджет в разы сложнее, если нет бви, потому что мест мало, бви много. И стоимость высокая.У фББ своя атмосфера  из-за небольшого размера факультета и полусемейной обстановки. На биофаке эта чудесная атмосфера , присущая биологам, тоже есть, но несколько размывается большим количеством людей.