Я так думаю, что это из серии кто на что учился, а не в чем-то еще У нас всегда была пельменная доска на весь стол, с трех сторон у нее бортики, которые предохраняют от высыпания, ну и убирается она очень быстро, но дело привычки. Я делала в большой миске тесто, неудобно мне, честно говоря, я настолько люблю возиться с тестом, что всякие там миски-коврики даже дома не держу. А маменька наоборот, мисочки, коврики всякие, скалки пластиковые (фуфуфу - для пельменей только дерево, только хардкор)