Потому что в тесто добавляют масло, и блинница после него жирная. У меня уже вторая по счету Тефаль на 4 блина, надо было на 6 брать. Первую испортила, не мыла сразу после использования, на поверхности по краям образовался липкий нагар, стала смывать и нифига на получилось. Драила- драила, поверхность изговнялась. Купила новую, теперь мою сразу пока тёплая, отлично отмывается. Наклоняю на раковиной и тёплой водой со средством мягкой губкой смываю всё.