Заворачиваю каждую авокадину в бумагу и в темное место кладу на 3-4 дня. Созревает отлично, очень вкусно!   Главное, дольше 4-5 дней не держать, а то сильно перезреет. Мы зимой много их покупаем, все дозревают дома. Хорошие авокадо светлые и не темнеют. А те, что темнеют, те изначально испорченные продаются, их есть не надо.