ну блинчики с маленькими-маленькими дырочками  Я делаю большие блины диагональю 18-20 см (блинная сковорода такая), тоненькие (не дрожжевые). мне нравится с дырочками, но есть тонскость сделать с дырочками. Чтобы получить дырочки - делаешь тесто для блинов погуще и в самам конце добавляю кипяток, чтобы сделать пожиже. Вот из-за этого кипятка и пполучаются дырочки при жарке.