Я тут тоже недавно спрашивала, в итоге остановилась на простом - натерла рульку солью и горчицей, в руках, а потом в духовку часа на 2. Первый раз рулька в рукаве ночь пролежало- было вкуснее, чем когда сразу в духовку отправила.