Ну во-первых, я покупаю гораздо дешевле, скажем почти в 2 раза у фермеров. Форель нам вообще сваты привозят, они рыбаки... А из красной мы предпочитаем дикую, а не выращенную на антибиотиках. Кижуч, горбуша, чавыча, например...Во-вторых, мы это не едим каждый день. Я рыбу вообще люблю в охотку, рз в 3-4 недели. Из хорошего куска говядины с косточкой, можно приготовить суп на 3 дня, второе и еще останется. Еще люблю готовить из индейки или утки.