Компоненты:3 яйца, стакан сахара, стакан муки, 2,5 стакана жидкости (это уже на вкус.... хотите молоко + кефир, хотите молоко + вода или кефир+вода, можно только кефир, или только молоко, только вода тоже можно , но не так вкусно) я делаю стакан молока + стакан кефира + пол стакана воды, так не густо, не жидко и не слишком кисло)))итак: яйца взбить с сахаром (5мин), добавить жидкость, смешать, добавить муку, мешать до избавления от комочков! все жарить на раст. маске!П.С. Стакан - это 200 грамовая посудина (а то стаканы разные бывают)я жарю на сковороде специальной для блинов!!! очень удобно!!!! и не нужно покупать дорогую, Тефаля за 500 р будет в полне достаточно!По сколько жидкости наливать в сковороду поймети в процессе, слишком тонко делать на первых порах тоже не надо!удачи!