Самое простое это запечь в фольге или рукаве. Будет сочная, пересушить сложно, и все вокруг не обосрете и вонять при готовке так не будет. Посолить, поперчить, лимончиком сбрызнуть и в разогретую духовку 180-200 гр. - грамм на 400-500 это где-то 20 минут, если вес больше, то до 30. Больше не надо держать.  Жаренная вкусная, но забрызгается плита и запах.