Мое любимое блюдо из айвы - запеченная с медом. Разрезаю на половинки, вырезаю сердцевину. В образовавшееся углубление наливаю мед и запекаю в духовке. Часто готовлю айву, фаршированную зимней грушей. Подготовить айву, как в первом варианте, углубления наполнить натертой на мелкой терке грушей, смешанной с медом и тоже запечь.