Правила такие.Хорошо промыть.Не перемешивать.Не открывать крышку до конца варки.Из доступного всем, у мистраля нормальные сорта риса. Всё на пачке написано по времени варки.Не начинайте эксперименты с малообработанным рисом, там варки минут 50, запах, и вообще это надо очень любить.Ах, да - традиционно соотношение риса и воды 1:2.