Нормально вы все резали. Опустим целесообразность употребления колбасы в наше время. Но любого белкового продукта должно быть в бутерброде больше или толще, чем хлеба. Если мы говорим о стандартной толщине куска хлеба, как он продается в нарезке, то кусок колбасы имеет право быть толще. Буженины какой-нибудь - тем более. По соотношению хлеба/белка в бутерброде можно судить об уровне жизни семьи или о предыдущем опыте, если человеку вкуснее, когда колбасы мало, хлеба много.