Главная обязанность стюардессы - обеспечивать безопасность полёта пассажиров. Если она не думала об этом, когда выбирала профессию - ей это вдолбят в голову в процессе обучения. И если она на каком-нибудь очередном экзамене скажет, что её обязанность не это,  а жрачку разносить - она вылетит с треском с работы.