Дополню: полноценный белок у вас был лишь утром (яйца). Дальше его не увидела в описании, возможно, в борще было мясо/птица, но количество не указано. Сыр и грибы - не полноценный белок, аминокислот в составе мало, не все нужные есть, поэтому и жор, имхо.