Потому что навык делать что-то руками вырабатываются прям вот моментально, если с мозгом все ок. Более вам скажу, моя малослабоумная дочь прекрасно по интернету освоила и сложные блюда, и вязание, когда ей это стало интересно. Для простого ручного труда не надо проходить его в школе. А заработать фартуком на жизнь невозможно. Зарабатывают шитьем мастера.