уточку натираем горчицей, солью, перцем, бальзамическим уксусом, медом все на глаз и по вкусу, дайте ей полежать в таком виде часа 3-4, потом режете яблоки антоновка на четыре части, гречку отвариаете 10 мин. до полуготовности и всем этим делом фаршируете утку, и в духовку первые пол часа на сильном огне, потом закрываете ее фольгой и на 1,20 на среднем огне, по конец открываете фольгу и на 10 мин. сильный огонь, приятного аппетита.