Залить рис горячей водой не кипятком минут на 20 затем хорошо промыть,подсушить, в сковороде растопить сливочное масло и в нем , помешивая обжарить рис, чтобы каждая крупинка искупалась в масле, затем залить горячей водой,и варить , если хотите, можете пересыпать в кастрюлю и варить в ней.