Про Эммаус сейчас не могу утверждать, т.к. последний раз была в нём, когда он относился к сети Гелиопарк. С питанием там было лучше. Еда более домашняя и знакомая: котлетки паровые, печёночка по строгановски(в сметане), пюрешка, кашки, салатики без экзотик(типа винегрет), очень качественная своя выпечка(пирожков видов 7). Соки(7 видов), вода(с газом и без газа, а также обычная из куллера), чай из пакетиков, утром кофе из кофемашины и просто растворимый. Потом с напитками стало похуже. Количество соков сократилось до 3-х(и только на завтрак), кофемашину убрали, на обед-компот из сухофруктов. Всё остальное осталось такое же качественное и вкусное. Сейчас Эммаус стал сетью Форест, возможно, что-то изменилось.По Форесте Фестивалю: еда более экзотическая, особенно салаты(дома такие обычно не готовим), менее разнообразная. Хотя от последней поездки остались приятные впечатления от питания, видимо, сменили повара. На завтрак из напитков 3 вида сока, пакетики чая, есть кофемашина(очень качественно делает кофе), вода из куллера. На обед: всё тоже, кроме кофемашины. Так что от "засухи" не пострадаете. Для меня это тоже очень немаловажный компонент шведского стола. Вот в Форесте Тропикане напитков не было 2 года назад(сейчас не знаю), только за доп.плату. Для меня это был шок-такое скупердяйство.