Нет, они публикуют свои правила  в октябре-ноябре. До января  - это в этом году так сделали, потому что государство что-то снова добавило - то ли квоты, то ли еще что, и дало вузам время что-то у себя поменять.  Но, по-моему, никто свои правила приема олимпиад, опубликованные осенью, уже не менял.   А в следующем году, вероятно, и не будет до 20 января.  Или  это про следующий год приказ?Вузы хотят к себе олимпиадников и понимают, что если будут что-то менять, олимпиадники выберут что-то другое. Метания никому не нравятся.