Вероятнее всего она имела в виду не недостаток сахара, а разнообразие. Конфеты были ужасными, их добыть только к новому году было возможно. Это сейчас сахар щедро добавляют во все продукы, а раньше кроме сахара песка и сахара кускового выбора то и не было.