Я сегодня утром делала оладушки из безглютеновой муки.Это не только рисовая мука. В хороших смесях добавлена миндальная мука, что-то из бобовой муки, там куча всего.У нас я больше всего пользуюсь маркой Памела.Уверена, что в России уже есть свои хорошие безглютеновые смеси.Просто поищите в интернете, и все у вас получится.Кстати, бразильские сырные булочки на тапиоке - такая вкуснючая зараза. Лучше бы их не было.И готовятся легко. Мука только тапиоковая. Хотя я и рисовую пробовала.