На любые салатные листья (кста, можно и без них). Просто много хороших томатов, мацареллу туда кубиками, чуток чеснока (не давить, а нарезать), базилик, соль, перец (если есть орегано и тимьян), оливковое масло холодного отжима. Усе. Бальзамик я не добавляю и так вкус улетный