Я знаю много случаев, когда нанимали работника за жилье, есть много таких знакомых, летом они сами живут, а осень-зиму-весну как раз  присмоторщик за домом. Но во всех вариантах получалось, что нанимали одного человека, а по факту,у мужика сразу образовывалась женщина(даже если и правда мужик свободный был за время проживания из того же поселка  прибегала проживалка).Или женщина вселялась, а потом бац дети приезжали несовершеннолетние. Как правило так и происходит, лучше сразу пожилую пару ищите после 55 лет, где муж будет за участком ухаживать, а женщина за домом. Платите минимальное количество типа 10 тысяч в месяц. И строго без посещения друзей-родственников и детей.(как правило они находят причины остаться) И самое главное поставьте камеры! по периметру участка и в доме. Так у знакомых один мужик кто жил сначала привел женщину, а потом  к ней ее дети переехали много. Хозяева узнали поздно, в итоге дом весь загажен. Особенно если дом у вас не просто дача, будет очень обидно, что мебель всю испортят. Самое лучшее это семейная пара на пенсии, под камерами строго. Платить вам точно никто не будет, а вот свою работу за бесплатное проживание делать могут.