Грибы в лесу можно выдирать с "корнем"потому, что у грибов вообще нет корней.А грибница из которой растёт тело гриба может быть протяжённостью до нескольких километров.повредить и травмировать там ничего нельзя.А "грибница и семена для разведения" у благородных грибов, типа белых, подберезовиков и пр -  обычный развод на бабки и лохотрон.Вырастить можно из мицелия только  вешенку, шампиньон и намеко (неправильное название японский опёнок)