ну вот видео пп хлеб, в  свч https://www.youtube.com/watch?v=-K3frJesto8https://www.nur.kz/food/recipes/1764575-bezdrozzevoj-rzanoj-hleb-recept-v-duhovke/https://hudaya-eda.ru/rzhanoj-hleb-bez-sahara-i-drozhzhej/поизучайте))