Привычка банальная. Просто Васю работодатель уже знает, поэтому с Васей и работает. Но если Вася уйдет к  конкуренту, работодателю все равно придется искать кого-то на место Васи. Это хлопотная процедура, но совершенно не смертельная. Отделы кадров для этого есть. Они за это зарплату получают, чтобы во время замены Васи на Петю работа не стояла. Поверьте, от того, что кто-то один на фирме решает сменить работу, еще ни одна фирма средне-крупная не разорилсь.