в Турции тушат не в меде, а в сахарном сиропе (т.е. небольшие кусочки тыквы в кастрюле под крышкой посыпают сахаром, который когда закарамелизируется, добавляют немного воды, выкладывают на тарелку, остужают, поливают тахинным соусом, посыпают грецкими орехами и сверху кладут кусок густых сливок - очень вкусно и страшно калорийно.