Я в принципе всегда за движ, по мне лучше пытаться, чем вообще сесть ровно и сидеть. Конкретно в этой идее мне не очень нравится1-довольно высокий вход, себестоимость и трудозатраты2- очень маленький срок хранения. 3-для индивидуального подхода , трудный сегмент сбыта.