Для начала договор дарения денег матерью вам под конкретную цель: покупку квартиры. Желательно, чтоб деньги пришли со счета матери или были внесены конкретно ей в кассу застройщика, т.е. чтоб были документы, подтверждающие движение денег от матери. Ну а дальше обычное оформление квартиры застройщиком на вас.