Я близка к вам. И по тому, что иногда надо себе позволять все. И по тому, что мне проще было не есть после 4-5 вечера, чем ограничивать себя в выборе жестко или считать калории или придерживаться каких-то  ограничительных правил в еде. Я слежу за весом, он колеблется в пределах 2-3 кг. Как набираю, ограничиваю себя побольше, пока не дойдет до нужных мне кг. Я не ем явные вредности и жирности, десерты только на выхи или в гостях, не ем вечером ( в этом методе,е сли его применять , основное правило это рано ложится спать, иначе не сможешь), я в 22.00 уже в кровати и в 22.30 примерно уже сплю. Если пересидеть до 23.00 , то начнешь жрать. Уже проверено - перепроверено. Получается интервальное и примерно низкоуглеводное питание. Я его могу соблюдать годами. Мне это подходит, это ограничение. Я его считаю относительным и не постоянным. Т.е. вечером, когда я хочу есть - я иду спать или уговариваю себя, что настанет завтра и поешь, что хочешь и сколько хочешь прям с утра. А насчет десертов уговариваю, что настанет выходные и ты купишь себе или пойдешь куда-то и поешь классный десерт. Понятно, что когда настпуает завтра или выходные, я уже не так сильно это все хочу, чтоб прям зарыться мордой в жрачке или торте. Перекусишь у тром, голода нет, и все спокойно.  Кому-то проще соблюдать другое.