у меня в доступности магазинчик, где всякую слабосоленую рыбу красиво нарезают, а жирненькие некрасивые))) краешки чохом вперемешку отдельно продают - красота! ещё бывают брюшки копчёной форели - но редко(((вообще жирную рыбу всегда любила и люблю, исключение - хариуса так рыбы ем много и очень разную - от жареной мойвы до осетрины горячего копчения, причём из последних двух мойвы хочется чаще)))