Я делаю так:отварить морковь до полуготовности, остудить,натереть на терке мелкой. Добавить туда манки пару ложек столовых, яйцо, соль. Дать постоять немного, чтобы манка набухла. Сформировать шарики. Я делаю на пару их, но наверное можно и жарить. Есть со сметаной. Ну очень вкусно. Рецепт с Евы.