Отчитываюсь (руки наконец-то дошли)) все получилось прекрасно, 4 груди варила 1,5 часа на 65 градусах. 3 сожрали тут же, урча и велели повторять )))Гладкие пакеты можно спокойно использовать для сувид, если предварительно тщательно выпустить воздух - для тех кусков, которые предполагается сразу съесть, а не хранить