Пишу: подержала я её вчера в духовке на 150 ещё минут 30, но ничего не менялось, была горячая влажная зернистая субстанция в красивой корочке. Я решила больше не мудрить,  а дать ей остыть и вылежаться. В итоге - спустя 15 часов сегодня она была просто прекрасна, вкусная, нежна, а на срезе- дивная гладкость баскского чизкейка )))) Короче, с кофе просто дивно зашло, даже ничем никто не стал поливать, как обычно