Отдыхала в этом году в Пятигорске, подсела на рыночный мацони. Приехала домой, бросилась экспериментировать. Для себя подобрала наиболее напоминающий тот самый вкус вариант. Сметана+ натуральный йогурт. Получается густющая не кислая вкуснятина