Мне вечно показывают ролики, где терку протирают растительным маслом, тогда сыр к ней не прилипает. Я покупаю обычно тертый, и плюс для пармезана есть отдельная маленькая терка. Электрическая терка стоит мертвым грузом, а выбросить ее  - рука не поднимается, она сейчас почти 15тр стоит.