все сказанное вами частично справедливо кроме одного пункта - вы напрасно перешли на личности. и здесь вы полностью неправы.вы не отказываетесь от консервантов в еде, но против щелочи? именно ее используют для производства такого какао.в алкализованном какао нет вреда. и делают его ровно, как и обычный какао, из отжатых бобов. так что ваше утверждение, что это вредный продукт только потому, что сделан из жмыха, неправда. профессионалы, безусловно, имеют разное мнение. только при чем тут алкализованное какао?