Если подносом не фиксировать, то только с ремнями. Я в Полли не пристегиваю, но и поднос никогда не снимаю, дочка спокойно и так проходит. И никогда не оставляю в стульчике без присмотра, если мне вдруг понадобилось во время кормежки выйти из кухни, значит либо вытаскиваю дочку на пол, либо не выхожу.