я молоко кипячу в кастрюле с двойным дном - такой http://pics.livejournal.com/tillotama/pic/002ahgxg в ней же часто варю манную кашу. для других она тоже подойдет, только будет не очень быстро. тефлоновая посуда подойдет наверно любая для каш, не покупайте только очень дешевую. и любой тефлон со временем придется менять. из самых прочных наверно Woll http://www.woll-rus.ru/index_m.php?tip=5&amp;mt=1 они позиционируют покрытие якобы не как тефлона вообще для каш очень удобны электрические кашеварки и мультиприборы с функцией варки каши. положил крупу молоко и забыл. ничего не убежит и не сгорит. горячая каша будет стоять и ждать вас.