Не знаю ни одного человека, которому было бы удобнее тереть лук на тёрке))) Если серьезно, дело не в том, как именно измельчать лук и вообще добавлять ли его, дело в том, что вкус котлет  меняется, если лук снчала мелко порезать , а потом добавить в мясорубку