Посмотрите тот же МФТИ. Там миллион всякого вида "олимпиадных школ МФТИ". Используя бренд и инфраструктуру вуза организаторы зарабатывают деньги, попутно подкармливая подработками студентов и преподавателей. Исключительно честно, и никаких сливов не нужно, а уже всё равно выгодно.Понятно, что создавать ситуацию, когда без олимпиад в крутой вуз очень трудно поступить, выгодно.