Ученые и доктора говорят про это. Нет такого понятия сбалансированного питания. Эволюция человека не предусмотрела такого. Придумали эту херню последователи Ансел Кис, почитайте про то как внедрили вегетарианство и безжировую херню. Есть книга хорошая Биг фат сюрпрайз, прочтите ее очень занимательное чтиво.И главное Америка первая начала это, а весь мир подтянулся.