Вполне допускаю, что делаю что-то не так, как вы, например. Или как надо. Кстати, кому? У мамы были сочные котлеты, она клала яйца, никогда не отбивала фарш и ещё томила их дооолго. Вкусно было очень. А я другой узел вяжу. Ничего не поделаешь.