Вот давали ссылку, где на них можно посмотреть:https://hackathons.pro/Пусть зайдет и почитает конкретные задачи. Я про хакатоны знаю только со стороны, потому что наша компания их тоже проводит, и как-то я читала тамошние задачи.   И мне кажется, что вашему это вполне может быть интересно.  Вот где брать команду это вопрос. Может быть среди окружения, а может есть места где такие же одиночки тусуются и там могут договориться?