Есть работа по срочным трудовым договорам, которая предполагает разработку чего-либо за определенное время, например, 1 месяц, 3 месяца и т.д. Оплата будет в конце по факту сдачи, но чаще поэтапно со сдачей промежуточных результатов. Когда он работает - только его дело. Или человек в большой команде занимается поддержкой сайта, он может вечерами и ночами работать.