Могу предложить  варианты заготовок на зиму:Свежая: в бруснике есть консервант - бензойная кислота, поэтому её легко заготовить свежей. Растолочь часть свежей брусники и в эту сочную тюрю добавить целые ягоды, чтобы они все были покрыты соком, если ягоды просто положить в банку они темнеют, сморщиваются, а так нет.Мочёная:ягоды разложить по банкам, приготовить заливку - на 1 л воды 2 ст л сахара, полчайной л соли, по щепотке корицы, гвоздики, кипятить 20 мин, остудить, залить ягоды. Или так:ягоды залить 10% сахарным сиропом (на 1 л воды 100 г сахара)Томлёная: Бруснику перемешать в кастрюле с сахором (пропорции по усмотрению), накрыть крышкой,оставить в духовке, чтобы хорошо пропарилась (сколько это по времени не знаю, ещё не пробовала так делать). Горячую расфасовать, укупорить.варенье: на 1 кг ягод - 750 г сахара, стакан воды. в сироп засыпать ягоды, варим. Продолжительность варки зависит от того, что хотим получить...посвежее - довести до кипения и по банкам, а можно поварить. Можно добавить яблоки, груши, кожуру лимона, гвоздику, корицу и т.п.Ну вот такие варианты заготовки на зиму...а уж зимой разберётесь, что с ней делать