Я не спорю, что вам нравится.  Пишу,  что в нашей культуре не распространено жгуче-острое и если рестораторы хотят получать больше прибыли, то вполне могут делать этот суп менее острым.  Потому что в 9 из 10 случаев я и мои знакомые его не берем, такмкак знаем,  что он будет чересчур. В Индии и Азии даже сладкое перчят, иначе при такой погоде у них все перепортится. А нам то зачем?