Ой, я очень люблю фрикадельки в бульоне. Они такие сочные получаются! Просто делаю шарики с рисом почти сваренным. Складываю их слоями в чашу для риса, заливаю водой, и варю минут 40, иногда больше. Я люблю когда они долго варятся. Это на вкус и цвет. В конце иногда добавляю сметанки. Бывает перец мелко нарезанныйв фарш кладу, или кабачки. Ну и специи конечно. Это мое любимое блюдо. Нравится больше, чем жаренные котлеты. То же можно проделать с мясом. Добавить в бульон зелени или специй. Можно винца подлить. Чесночка для курицы. Тут только фантазия требуется. А сделать можно много.