На заводе наверняка ели в столовой, занять деньги могли у коллег. Да и типа кассы взаимопомощи вроде были на предприятиях.  Вообще странные люди, не могли рассчитать бюджет? В 80-е продавали товары в кредит. Были и бюро проката. Мы маленький телевизор брали в прокат для дачи. Вот не знаю конечно на счет холодильников...