По вашей классификации некоторые всеросники в целом и даже всеросники по двум предметам вполне могут быть "слабыми олимпиадниками". Пишу не ради спора, а порассуждать. Есть дети, одаренные в чем-то одном, а другое провисает ниже среднего, и на выходе получается "задолбался" от постоянных попыток первым, например, сообразительностью, логикой, работоспособностью, скомпенсировать второе, например, очень плохую память на имена и названия. То есть, однобокость не является следствием участия в олимпиадах, а присутствует изначально, с детства. Образно, бросишь всерос по физике, повысишь балл по истории с 40-50 до 60-70 по егэ, и это потолок.