В книге про питание встретила пример, как человек много лет безуспешно пытался похудеть, соблюдая все рекомендации врачей - меньше жирной еды. Ему всегда говорили: будешь есть много жира - будешь жирным. Но он становился все толще и толще на углеводах. Потому что надо же было чем-то заменять жир, есть же что-то надо. Это было в нулевые годы. Сейчас бы ему низкожировую диету вряд ли посоветовали.В общем, дожрался он до сердечной недостаточности и решил, что терять уже нечего. Перешел на стейки, яйца и бекон - на все то, что требовала душа, и чего долго был лишен. И на удивление, не умер, а даже наоборот - стал худеть. Пусть не самая лучшая в его ситуации диета, но она спасла ему жизнь. Потому что инсулин-резистентным людям углеводы уже нельзя и получение калорий из жиров - единственный выход, пока метаболизм не нормализуется. А если есть еще и правильные жиры, то сладкое вообще не захочется. Наверное. В книге советовали пробовать разные диеты на несколько недель и наблюдать, как себя чувствуешь. Диета не должна быть в тягость, и она у каждого может быть своя, не всем подходит одно и то же. Потому что микробиом в кишечнике у всех разный. И его тоже можно немного скорректировать и поддерживать баланс нужных бактерий.