а что у вас за рецепт сырников без сахара и муки?Я на еве лет 20 назад открыла сырники без яиц,теперь только такие семья ест.  Я даже представить не могла, что их туда можно не класть. Мама и бабушка щедро добавляли.Мне кажется сырникам досталось незаслуженно, точнее творогу.Даже сохраняла себе:"Несколько лет назад интернет «завалило» статьями о вреде творога по причине его высоченного инсулинемического или инсулинового индекса. В статьях утверждалось что нежирный творог обладает инсулиновым индексом 120 (!). Это больше чем у молока, белого хлеба или сахара! И это притом, что сыр имеет инсулинемический индекс всего лишь 45, а содержание лактозы в твороге ничтожно мало.Инсулиновый индекс продукта говорит нам о том, насколько он повышает уровень инсулина в крови в течение двух часов после употребления этого продукта человеком. Показатель напоминает гликемический индекс, но демонстрирует нам инсулина в крови, а не глюкозы.Что интересно, статьи про влияние творога на инсулин появились только в постсоветском сегменте интернета и не были подкреплены теми или иными доказательствами или ссылками на научные статьи. Да что там: даже таблицы инсулинового индекса продуктов как правило не содержат информации о твороге.Изучив сайт ученого основателя и первооткрывателя который и создал понятие инсулиновый индекс продуктов, мы находим что инсулиновый индекс творога равен 40.Одним из первых фитнес блогеров сделавших "вброс" про высокий ИИ творога был Станислав Лендовер. Я думаю он это сделал не специально, а просто стал жертвой дезинформации, как и многие другие авторы распространяющие эти слухи. Обязательно на днях перезвоню ему и уточню, неужели он не знает, что данные про высокий ИИ творога – фитнес миф, вроде мифа о сжигании жира на животе упражнениями «на пресс»