Всегда мимозу делали с консервированной горбушей же. В прошлом году сделала с малосольной красной рыбой, ну...без восторга если честно, мне с горбушей консервированной даже больше нравилось. В этом году Мимозу делать вообще не буду, как и сельдь под шубой...