Вот здесь мировая статистика по ожирению и анализ факторов https://translated.turbopages.org/proxy_u/en-ru.ru.9ed3f79f-65aa7d1e-6d5101fc-74722d776562/https/worldpopulationreview.com/country-rankings/obesity-rates-by-country       ознакомтесь, пожалуйста. Запад ( оперируя вашим понятием) далеко не на первых местах по ожирению. Развитые европейские страны болтаются ближе к середине и второй половине списка. США, конечно, в первой двадцатке, но там действительно совершенно другие пищевые привычки и очень много латиносов и негров.  И я не знаю никого из благополучных знакомых, кто уехал бы в Канаду ( у меня их несколько) и жаловался бы на плохую еду. Также у меня нет знакомых, которые бы на постоянной основе питались фаст фудом ни в Европе, ни в России.