Сестра запекала. Сказала, что вкусно. Тетка всю жизнь жарит, варит и пр. Многие знакомые солят. Я боюсь готовить термически....лет 30 назад мне было зверски плохо от жареной сельди. Сама бы сделала пряный посол. Ой, забыла. В этом году на гриле попробовала в отеле, ничего так. Я по подобному рецепту солилаhttps://1000.menu/cooking/25060-seledka-pryanogo-posola