На сыворотке не знаю, а вот на молоке всегда получаются тонюсенькие, кружевные и вкусные  Вот такие:http://cdn.eva.ru/eva/20001-30000/21836/photoalbum/3323065.jpg В молоко комнатной температуры (1 л) вбиваем 4 яйца, хорошенько взбиваем миксером, добавляем соль, 2-3 ст.ложки сахара, взбиваем, потом потихоньку добавляем муку до состояния жидкой сметаны, добавляем 2-3 ст.ложки раст.масла, хорошенько перемешиваем. Оставляем на 30-60 минут. Раскаляем хорошенько сковороду, смазываем слегка маслом и печем блинчики. Смазываем их сливочным масло и можно есть