У вас много сахара в рационе, какие фрукты, с диабетом их нельзя. Овощи, в основном Брокколи и т.п капусты, огурцы и зелень  всё, другие нельзя. Молочка - нет, кроме масла гхи и сливок более 20% в кофе. Каши, нетМакароны и рис любые нет. Сразу сахар придёт в норму.