по разному. Если няня на окладе, то и праздники,больничные,отпуска оплачиваемы. Можно оплачивать 100%, 50%,30% это как Вы сами договоритесь. Есть вариант, что если няня болеет и няня берет отпуск, тогда оплата не 100%, а 50%. Если оплата сдельная, то,как правило, ничего не оплачивается, сколько заработал, столько и получил. Но некоторые оплачивают 50-30%. Все это нужно обязательно обговорить до приема няни на работу, чтоб потом не возникало вопросов и разногласий.На мой взгляд, все зависит от человека, которого Вы берете в качестве няни, люди разные и по-разному себя ведут в щекотливых ситуациях. Няня может получить деньги 100% за отпуск и на сл. день выйти на др. работу,"кинув" Вас. А другому человеку, подобное поведение неприемлемо.