Мы все-таки не отнести пиццу и окрошку в разряд "от безысходности". Просто, дешево, доступно. Но соржать улитку - это не то же самое, что сделать пиццу. Пицца - это процесс. Для нее нужна мука, оливковое масло и хотя бы сыр и помидоры.