Ну ладно, допустим я вся юная и...эта...звонкая и прозрачная (хотя с детства набираю вес в полный рост - если ем много). Но мамы знакомых - правда, на родине, которые выглядели отлично в свои за...- в общем все пили кефир - помните, была классика - "не ешь на ночь, выпей стакан кефира". По себе могу сказать, что мне кисломолочные продукты (кеФир, ряженка, пахта, творог) - хорошо дают сытость и перебивают жор, то есть если я выпью кефира (или моей любимой ряженки) - то НЕ буду лопать булок, от которых как раз мне надо держаться подальше. Наверное на серьезе - все индивидуально. Просто я так понимаю, что те самые культуры и бактерии - они должны НОРМАЛИЗОВАТЬ пищеварение и усвояемость. Еще наверное важно, сладкий ли кефир, потому как все эти добавки - даже "фруктовые" к йогуртам - это куча химии.Короче, я не спорю, что не всем может подойти кефир, не сторонник "кефирных диет (как и вообще любых "диет" типа "сидения на..." ), но и не согласна с тем, что кефир - прямо такой вредный продукт: многим очень даже полезный. Надо, наверное, прикидывать на себя индивидуально ну и не злоупотреблять калориями.Еще вспомнила: я из своего семейства (мама и 3 сиблингов) - самая худая, хотя живу в Севамерике - но и единственная, кто любит и всегда любила кефир. Притом что наследственноть по весу у нас у всех одинаковая, даже у меня пожалуй, похуже: отец моих братьев-сестры был как раз из тех, кому "не в коня корм", а мой - достаточно крупным, хотя и не толстым.