ядовит любой витамин и т.п. в избытке.Только вот в нашем регионе вообще нет источников йода. Потому и добавляют в хлеб. Никакого переизбытка получить невозможно в данном случае. Т.к. правильно выше написали - он улетучивается уже при распаковке, а при тепловой обработке испаряется полностью.5 гр соли - щепотка??? Нифига себе щепотка, целая чайная ложка! Вы столько едите в сутки??? Это не считая той соли, что подвергается тепловой обработке.