Если совсем в идеале, то баранина и утка. Но в принципе едим всё, кроме кролика, конины и ног индюшки (максимум в холодец) Правда свинину и курицу крайне выборочно, в основном региональных производителей. А так да, мы тоже лет 10 не ели свинину, думали разлюбили. Ан нет, оказалось просто выбирать надо тщательно.