Хоть у Нас с Лораво идейные разногласия, но тут я не могу не поддержать ее рецепт песочного теста. Пропорция верная. На 1 ст. муки (200гр) идет в среднем 100гр. масла (жира). Может вы просто песочное тесто не любите?? Оно и должно пахнуть сливочным маслом)