Вот мои три рецепта.Первые два из книжки, прилагавшейся к вафельнице. Третий - бабушкин, мой любимый "детский", делаю на половину нормы.1. Традиционные вафли.1.5 чашки молока3 яйца7 столовых ложек растительного масла (мое - иногда добавляю растопленное сливочное или маргарин, смотря что есть дома)1,75 чашки муки1 ст л сахара2 ч л пекарского порошка (мое - на гашеной соде получается намного хуже)1/2 чайной ложки солиПоместите сухие ингридиенты в миску среднего размера. Отделите белки. Взбейте белки до получения густой пены. Затем добавьте к сухим ингридиентам яичные желтки, растительное масло и молоко. Взбейте жидкое тесто так, чтобы в нем не осталось комочков. Добавьте яичные белки в сбитое жидкое тесто, используя лопаточку. Приготовьте вафли.Мое: получаются сладковатые вафли вполне традиционного вкуса.2. Хрустящие вафли.200 мл холодной воды200 г пшеничной муки300 мл сливок 40% жирностиСмешайте муку с водой. Хорошо перемешайте до получения однородного взбитого жидкого теста. Взбейте сливки до получения густой пены и смешайте их с взбитым жидким тестом. Мое: вафли получаются достаточно специфичные на вкус. Хотя лично мне нравятся - хрустящие и воздушные, хотя и жирные. В холодном виде становятся резиновыми.  Да, сливки больше 33% я не нашла, делаю с ними.3. Наш семейный рецепт.1 стакан масла (маргарина) растопить, 12 яиц - белки взбить. Желтки смешать с маслом, добавить муку - погуще, чем на блины, подсолить по вкусу. Аккуратно добавить взбитые белки и выпекать.Мои любимые, я их всегда подсаливаю посильнее, как хлеб примерно на вкус. Замечательно идут на завтрак с сыром или джемом, мне нравятся они и холодные. Но может это просто из-за того, что рецепт бабулин?