Из моего опыта дачных вечеринок люди в гостях едят раза в 3 больше, чем дома. Ну либо я такая малоежка)). Поэтому продуктов для гостей закупаю соответсвенно в 3 раза больше. А выпивку у нас гости сами приносят. В крайнем случае водка стоит про запас, ее обычно никто не пьёт, можно коктейли сделать. И с алкоголем много жидкости пьют, кофе особенно.