Не надо так сердится  Я делаю так: копирую рецепт с именем автора или ссылкой в инете. И если бы Вы так сделали, можно было бы задать свои вопросы лично автору И еще, если есть сомнения по рецепту, но очень хочется попробовать, смело делю все пропорции на 3 или 4 раза - и продуктов много не испорчено и результат получен.Да, и в шарлотке масло совсем не надо http://blogs.mail.ru/mail/zag-elena/28529925BEEB86F3.htmlэто был видимо другой пирог с яблоками.