Правы и вы и коллеги, потому что это не так работает. Дело в проклятом метаболизме, при хорошем метаболизме, сколько бы чел не жрал и сколько не лежал, он толстеть не будет, организм возьмет столько сколько ему требуется в достаточном количестве) и запасов делать не станет, а вот когда что то пошло не так. Вы голодуете организм, конечно худеть будет от нехватки калорий, но при этом организм тоже умный, он снизит метаболизм и вам станет хватать для жизнедеятельности крох, ходи бегай марафоны просто, а эффекта будет все меньше и меньше. А если чел жрал как лошадь и чуть сократил (булки) добавил нагрузки, он нормально начнёт худеть, поначалу. Это как холодильник и хозяйка, когда всего в достатке долгое время,  перестаешь покупать булки, жрать еще навалом чего  и стресса нет и опустошается холодильник. Когда в холодильнике и так мало продуктов, сокращаешь их, стресс, а как чуть появляется, все идет в запас , каждая кроха.