Взрослый человек не должен отчитываться перед родителями о своей вере.Но должен молиться и об их просвещении.И наставлять,насколько ему это дадут сделать.А про сменить вероисповедание - думаю,что это в шутку сказано верующей мамой.Хотя,конечно,за это никто его не накажет,если речь об этом.