При мне плов друзья-узбеки еще в детстве готовили. К нему всегда подавалась зеленая редька со сметаной и гранат (при чем тут гранат уже не помню). Салат из огурцов-помидор-лука тоже, думаю, самое то.Пы.Сы.Но без редьки до сих пор плов не воспринимаю почему-то ))