Я специально изучала эту тему, т.к. у меня был отец алкоголик . Никаких генов алкоголизма не существует. Не слушайте тех, кто написал "не предсказуемо". Они так ответили на основе своего опыта, но не медицинских исследований . С точки зрения здоровья может повлиять пьющая мать (а не отец)-  рождаются дети  с лицом ФАС.  На развитие алгокоголизма влияют не гены, а среда, в которой вырос ребенок,  привычки у родителей, хочет ли повторить эту модель ребенок или наоборот выбирает контр-модель. Ещё влияет характер человека, насколько он инфантильный," слабый ", выбирает решать свои проблемы или прятаться от них . Парень вашей дочери, судя по вашему описанию, целеустремлённый , добивается своих целей, от проблем не прячется. Модель поведения отца ему не близка, поэтому он никогда не выберет этот путь