Я не ваш собеседник, но хочу написать про молоко и молочные продукты. Они имеют очень высокий инсулиновый отклик.   Не  путайте с гликемическим индексом,  его нет в белковых продуктах.   Но высокий инсулиновый индекс , особенно при частом использовании молочных продуктов, очень опасен, поэтому  молочные продукты  противопоказаны людям с инсулинорезистентностью.  Если у вас всего было 20 кг лишнего веса, вполне возможно, ИР у вас не было. Поэтому молочные продукты вам подошли. Людям с ИР они противопоказаны.