а я, получается, готовлю буузы, но с бараниной, при этом и с луком, и с курдючным жиром, и с чёрной зирой...да ещё и в качестве соуса делаю армянско-грузинский замес, полагающийся к долме...вкуснА!)))взращивание в условиях интернационала даёт себя знать...*пельмени с бараниной делаю без зиры и курдюка, а вот "неправильные))) манты" с нимиа давеча попробовала и сделала типа рыбных ёжиков, только из баранины, лука и красного ферганского "пловного" риса и "пловной" же сочной жёлтой морковки - таки тоже вкусно)))