Эта пластмассовая деталь часть шляпки болта, который соединял обе половинки сифона. Их делают из пластика в дешёвых сифонах.  Отдельно вы такую не купите, она в виде трубочки сделана. Придется новый сифон купить, можно не целиком, а только эту часть, которая к раковине крепится. Перетянул вам этот болтик сантехник, вот он и лопнул.