Т.е. если нет высшего образования, то мозги куриные? Я знаю несколько хирургических медсестер, которые обладают знаниями и умениями, которыми не обладают врачи с ВО. Ситуации бывает разные, почему человек не получил ВО. Если стюардесса или парикмахер действительно, захотят стать программистами, и будут готовы пахать для этого, то  они ими станут.  Но я не встречала таких, кто хотел бы.