У меня была Книга о вкусной и здоровой пище, собственно по ней и училась готовить.Но  первые котлеты я почему- то решила приготовить по своему  рецепту, только мясо и лук. Сколько лет прошло, но я помню эти маленькие чёрные котлетки. Я даже кастрюлю помню, в которую их положила, красная ( эмалированная) в белый горох.Второй раз готовила под руководством свекрови.