Пеку бородинский на закваске - мука обычная ржаная и пшеничная из магазина. Хлеб едим, покупной совсем невкусный, поэтому пеку. Дети ржаной не любят, им пеку обычный белый, по той же причине. Всё в хлебопечке делаю, поэтому это не слишком трудозатратно.