За питание в школе отвечает та организация, которая выиграла тендер, в какое время завтрак и обед решает не директор, а  деп.образования района, округа, города, поселка. Обычно пишут, что директор, но по реалиям все дела.оьразоваеия, он нормы перемен устанавливает итд