В угловую. Как как. Посмотрите сами с боку. Вкалывает в угол и им надо чтобы угол был определённого градуса. А подбородок не дает провести прямую. Помните геометрию? Через две точки можно провести только одну прямую. Так и тут. Нужная точка вне естественного подбородка. Вот и делают его вне контуров лица. Зато с боку можно нужный угол увидеть, с прямыми линиями.