Берите филе тилапии, выкладываете промытые куски на противень, сверху кладете резанный репчатый лук, кружок помидора (можно2), посыпаете зеленью, солью, перчиком, слегка сдабриваете майонезом и посыпаете тертым сыром. Противень смазываете растительным маслом. Куски рыбы плотненько, чтобы не было дырок между ними, иначе будут сохнуть. На каждый кусок рыбы выкладывается отдельная "шапка" из овощей и майонеза с сыром, получаются красивые аппетитные стейки. В духовку эту красоту минут на 20, затем достать, подлить кипяточку на противень и еще в духовку минут на 15, так рыбка не высохнет, но и не развалится, потому что схватится хорошо за первые 20 минут. Рыба не жирная, малокостлявая - очень вкусная, мои дети едят с большим аппетитом  Приятного аппетита и вам