Значит будем сдавать без всяких договоров, только и всего. Если договор подписанный, может быть все что угодно, законы постоянно новые и новые. Значит договор будет только устный, не на бумаге, без подписи арендодателя.  Паспортные данные арендаторов ессно брать надо, чтобы вы знали в случае чего кто у вас живет.