Долго хранится.Они же стерилизованные.Это и есть гарантия долгого хранения.Или с уксусом (без стерилизации) или так как у меня (без уксуса).Больше года они все равно не простоят .сьедаются моментально.Я столько не готовлю чтоб растянуть на год.