в зелёных бананах есть танин, создающий трудности с усвоением белков  ещё там есть крахмал в особой форме, он не может перевариться животными и людьми ))) Это такая эволюционная хитрость бананов )) чтобы животные не ели плоды с незрелыми семенамия подожду бульон, ладно? )))