н могу впечатать в паспорт рецепт- не помещается! Он из " Коллекции гастронома- пирожки" и беляши оттуда же. В общем тесто дрожжевое, без яиц с добавлением чайной ложки молотого кардамона,, на 450 гр. муки ( в тепое молоко (1,25 стакана) добавить 4 стол ложки размягченного слив.масла, 3 ст.ложки сахара. Муку просеять , добавить дрожжи и соль ( 0,5 ч.л.), и кардамон. В молоко всыпать муку, одновременно замешивая тесто. Тесто накрыть, оставить на где-то 1 час, когда поднимется, обмять еще раз.Из готового теста сформировать плоские булочки, выложить на смазанный маслом пергамент на противень. в середине булочек сделать углубление ( толкушкой, бутылкой, донышком стакана) и выложить начинку. Выпекать минут 15 при 190-200 градусов. Ах да, еще перед выпекание смазать булочки желтком. А начинка : яблоки очистить от кожуры, нарезать кубиками, полить соком половины лимона, туда же цедру этого поллимона, и туда же 3 стол.ложки сахара и чайная ложка корицы .все перемешать. На сковороде разогреть 40 г. слив. амсла, добавить 2 ст.ложки меда, добавить яблоки и на небольшом огне готовить 10-12 минут ( но чтобы каши не получилось)