В Вашем случае не так считать надо. Старший ребенок перестает быть заразным, если все корочки подсохли, это происходит на 5-7 день от начала заболевания. Вот от этого момента и нужно отсчитывать 21 день, т.е. от момента последнего опасного контакта, а не от начала высыпаний.