Черничные мафины с отрубями1 чашка=240 мл1 1/2 чашки пшеничных отрубей    * 1 чашка нежирного молока (у меня было 1%)    * 1/2 чашки несладкого яблочного пюре (как детское питание)    * 1 яйцо    * 2/3 чашки коричневого сахара    * 1/2 ч л ванильного экстракта    * 1/2 чашки муки    * 1/2 чашки цельнозерновой муки (я просто положила 1 чашку белой муки, т к посчитала что они получатся плотными с цельнозерновой и таким количеством отрубей    * 1 ч л соды    * 1 ч л разрыхлителя    * 1/2 ч л соли    * 1 ч черники ( у меня была замороженная)Приготовление   1.   прогреть духовку до 190 градусов цельсия. Смазать формы для маффинов или выстелить их бумажками. Смешать отруби и молоко, дать постоять 10 минут.   2. Смешать в миске: яблочное пюре, яицо, сахар, ваниль. Вмешать туда же смесь молока и отрубей. В другой миске смешать : просеянную муку, соду, разрыхлитель и сол. Смешать сухие и мокрые ингридиенты вместе. Важно: не надо хорошо вымешивать. просто смешать пока сухие не покроются мокрыми, пусть будут комочки, это нормально. Вемшать чернику, просто одно два движения ложкой, не надо вымешивать тесто. Этот принцип смешивания сухих и жидких ингридиентов ВАЖЕН для всех маффинов. Разложить по формам   3. Выпекать 15-20 минут или до готовностиСорри за ломаный русский, переводила с английского. Свои отступления я написала, все остальное делала "тютелька в тютельку". У меня есть еще рецепты, тож на английском, но еще не опробованные. Я их по очереди буду делать.