Если хотите вязкую овсяную кашу, в с е г д а начинайте варить в холодной воде, тогда крупа распустится как надо. От запаренной-ошпаренной кипятком вы этого не получите. Пропорции 1:2,5 а лучше к 3-мВарите чуть подольше, чем обычно.