Не кипящий, но горячий рассол заливаю. И грибы прям из кастрюли, если варила. В принципе все по одному пути. Залила, прокрутила, убрала. Если не планирую больше ничего мариновать, то убираю прям в колбе маринатора. Фарш тоже делала, но мне с фаршем не очень нравится заморачиваться.