Вы меня вот даже с места не сдвинете - паршивая кухня и в Испании, и в Португалии. Хоть для своих, хоть нет. Но солят в Португалии сильно меньше, и если заказать рыбу на гриле, то испортить ей, конечно, будет уже сложно (коль скоро не пересолили).