Конечно, можно, если хотите. У меня, напр., первое ВО тоже педагогическое (учитель рус. яз и лит.) ни дня не работала в системе образования, а с этим кризисом оказалась в детском саду - воспитателем. В этом году опять пошла учиться на второе ВО, на логопеда. Группа второго ВО в универе, где я учусь, в этом году огромная. Если прошлые года было 2-4 человека, то в этом году 31. Многие с первым экономическим, юридическим и тп., не профильным. Учимся по сокращенной программе три с половиной года вместо пяти с половиной.  Да, забыла, мне 30 в следующем году, но мне кажется, в этой профессии возрастной ценз не имеет большого значения, хотя опыта набраться, чем раньше, тем лучше (я имею в виду именно логопедию)