"Учительница"- это бытовое разговорное слово, в трудовой книжке пишут "учитель". И день "учителя", хотя в рф учителей-мужчин кот наплакал.С профессорицами тоже самое, в официальных источниках она останется профессором. Как и адвокатесса, кстати, слову уже лет 50-70 точно, но в официальный язык так и не вошло.