Вы проецируете ситуацию на себя? Вы после университета пошли работать по специальности и работали во время учебы по этой же специальности? Воможно юридическое образование не имеет никакой ценности без практики, но не во всех областях практика так сильно отделена от  теории. Вот с Вами тут люди после мехмата беседуют, их практика - умение мыслить, и умение осваивать  новое, и нормальные работодатели это понимают и "отрывают с руками".