Ленивый пирог из лаваша На 2 лаваша: 500 г мяса, 2 луковицы, 2 картошки,  500 г грибов, 2 брикета плавленного сыра, 125 г сметаны или сливок, аджика, соль, перец, растительное маслоДля заливки: 1-2  яйца, 125 г сметаны, 2-3 ст. томатного соуса  Провернуть через мясорубку мясо, лук, картофель. На растительном масле обжарить фарш до готовности. Приправить аджикой, солью и перцем по вкусу. Остудить. Грибы нарезать кубиками и поджарить.  Добавить сметану и готовить, пока сметана не впитается. Остудить.Разложить лист лаваша. Смазать аджикой.  Выложить половину мясного фарша. На фарш натереть половину одного брикетика сыра. Положить слой грибов. На грибы натереть оставшийся сыр. Свернуть рулетом по длинной стороне. Форму смазать маслом. Выложить лавашный рулет. Также поступить и со вторым лавашем. Для заливки разболтать яйцо, добавить сметану и соус. Равномерно полить лаваши заливкой. Поставить в разогретую духовку до  190С. Запекать минут 25 пока пирог не зарумянится. На несколько минут поставить нижний обдув, чтобы внизу была поджаристая корочка.Примечание. Как я писала выше, начинка может быть любой. Чтобы пирог не был сухим, начинку равномерно полить каким-нибудь соусом или бульоном. Можно не сворачивать рулетом. А в смазанную форму уложить лист лаваша, на него начинку, снова слой лаваша и т.д. Получается такой слоеный пирожок.Рецепт взяла с евы. Автора не помню.Очень сытно ивкусно получается.