Я не знаю классическая это солянка или нет. Но получается всегда очень вкусно.Варю бульон на копченых ребрышках (если нет, просто любой). А в это время на сковороде обжариваю лук (я лука всегда кладу много во все блюда, где-то 3-4 круп. шт), туда же 5-6 шт соленых огурцов кубиками (без кожуры), туда же помидоры (или томат), все это обжаривается и немного тушится с добавлением бульона. Рассол от огурцов выливаем в бульон. В солянку можно класть столько видов мяса, колбасы, сколько есть в доме  Чем больше разных видов, тем вкуснее солянка. Режете все мясное мелкими кубиками, отправляете в бульон, туда же содержимое сковороды. Варите до готовности, я еще кладу много зелени и когда уже готово и просто в тарелку. (Изредка для сытости кладу картошку, но это уже не правильно )) Маслины я кладу прямо в кастрюлю уже когда все готово. Каперсы кладу редко. Солянка должна некоторое время настояться, впитать в себя все эти вкусы. В тарелку уже кладу дольку лимона и сметанку и опять же зелень. Кажется ничего не упустила..