Рекомендовать отель без бюджета и предпочтений - занятие неблагодарное) В Турции очень много отелей в разных ценовых категориях отличных для отдыха с детишками. По датам - детки все разные. Я сама лично в прошлом году купалась в середине апреля, да, минут по 5, да, освежало, но отлично. Старший мой ребенок морозоустойчив и чисел с 20-х мая купается спокойно, а младший в холодную воду не пойдет, поэтому с ним только в последних числах мая реально, а лучше числа с 10 июня. Это что касается Анталийского побережья. В Саригерме, Мармарис раньше числа 10 июня я бы с детьми не поехала.Автору рекомендую определиться хотя бы по основным показателям - максимальное расстояние от аэропорта, пляж - только песок или галечные тоже рассматриваете. По этим параметрам можно будет выбрать курорт хотя бы.