Ну, во-первых, я думаю, ей не более "некогда", чем взрослым работающим людям. В чем проблема  готовить что-то простое, вообще не понимаю. Во-вторых, если не научили ее готовить,то Вы перед отъездом вполне можете наделать и заморозить всяких полуфабрикатов-котлет, отбивных, тефтелей и т.д. Уж гарнир она способна  приготовить, надеюсь. В-третьих, чем будет питаться папа в Ваше отсутствие? Его гастрит Вас не волнует?))