Ох, с Ладогой сложнее. Практически все ее выходы - это или рыбацкие или обычные базы отдыха. Самое простое - это совместить Крепость Орешек - там слияние Невы и Ладоги. Есть каменистый подход к воде. Еще посоветую, город Старая Ладога, он обычно проходит мимо туристов. Там и крепость с замечательной экскурсией, и курганы,  и купель и старинная церковь на пригорке, излучина реки Волхов  - там пляж небольшой с заходом в реку.