Рыба может быть какая угодно, но она не прошла термической обработки. Взрослым есть её можно ибо ферменты имеются и иммунитет достаточный. Да и немного спиртного там было, в микро дозинге. А ребёнок завтра в школу, а в семье есть ещё малыши. В общем риск такой, что зачем эта лотерея на ровном месте? поэтому анализы конечно же. В том числе не только в баночке но и кровь. Кто микробиологию изучал, наверное шарит в теме более развёрнуто