хорошее сливочное масло (а не "шляпа" из непонятно чего сделанная) не содержит промышленных трансжиров. А они именно они являются вредными. Природные трансжиры в небольшом кол-ве, содержащиеся в слив.масле совершенно не вредят здоровью. Тем более масло не едят ложками. Небольшой кусочек 1 раз в день только на пользу. Если уж так заморачиваться трансжирами, то и молочные продукты, растительные масла и мясо не надо есть, там те же природные трансжиры присутствуют)))