Ваш снобизм неуместен. Не существует "единственно верного" рецепта, кому-то нравится так, кому-то иначе. Упертость на одном способе приготовления скорее говорит о том, что вы боитесь сделать шаг в сторону от заученного рецепта и к самостоятельному кулинарному творчеству неспособны, не понимаете, что с чем сочетается и какие есть варианты. В этом нет ничего страшного, но ЧСВ стоит немного прикрутить.