Только вчера делала. Обжарила бекон (можно шпик) мелко нарезанный минут 10, потом туда чесночек и лук. В это время смешиваю фарш (свинина+говядина) с хлебушком вымоченном в молоке. Все соединяю, добавляю зелень, соль, перец, яйцо и все как следует вымешиваю и взбиваю методом подкидывания каждой котлетки. обваливаю в мелких хлебных крошках и жарю с каждой сороны по 4 минуты, потом  10 минут под крышкой. Объедение.