Это официальное описание московского говора , характерно растягивание гласных. Плюс еще всякие "булоШные", но они уже давно начали исчезать из речи, сейчас, наверное, их уже и не осталось. Ничего шустрого я лично в речи москвичей не замечала, обычный темп речи.