хека печь - последнее дело, во-первых он сухой как валенок, а во-вторых: замороженую рыбу лучше не печь.Его классно тушить в томате - милое дело Рыбку обжарить в муке, потом много лука, моркошки спассировать, добавить томатную пасту, переложить этим  рыбку, залить водичкой, чтобы только прикрыло, посолить, положить лаврушку и тушить на маленьком огне..скоко хватит терпения. Главное: воды не много и каструлька должна быть ровно под кол-во рыбы, не очень большая, тогда жидкости не будет много и рыба классно утушится.