Думайте о спецдоме для престарелых, не обычном, а для буйных. Это очень дорого, но, увы, либо так, либо ждать, когда она запалит квартиру. Газовая плита у нее или электрическая?Дайте хотя-бы всем соседям (особенно снизу на несколько этажей) свои телефоны...