Очень часто мясо, птица, субпродукты начинают портиться ещё в пределах срока годности. Стараюсь брать максимально свежее и тут же готовить. Ещё в вакууме ничего, а в обычной обмотке через 5 дней точно несвежее будет. А уж в специях 🤦‍♀️, вообще непонятно что там.