фруктозе не нужен инсулин. Она сразу в печень отправляется) В этом разница между сахаром и фруктозой. Фруктоза (чистая) вообще не влияет на инсулин. Но тут дело в том, что во фруктах, помимо фруктозы, есть и "сахар". В разных фруктах его кол-во разное. Ну и конечно, его там значительно меньше, чем в десертах