Вас послушать - всем платили.Но нет.Несколько моих знакомых физиков окончательно ушли из науки в районе 2000 года.  Один женился и нужно было семью содержать, другой просто сказал, что выбор встал ребром или-или. И оба ушли в коммерческие компании. Один техписом. Вряд ли на большие деньги. Занимался выверкой форматов по ГОСТу в вордовых документах  (ученый биофизик!)Другой в ИТ ушел.На гранты жить было можно, но только одному и скромно.Один знакомый вроде ездил за границу   и говорил что гранты платят, но его жена подрабатывала репетитором. Может даже больше зарабатывала.У меня есть подруга, физик, в науке.  Говорит, на шпильки хватает, и удобно что график свободный, успевает еще дочку сводить на кружки.  А основной добытчик в семье муж. Ушел из науки, пошел в бизнес. Знаю нескольких физиков в науке. По-моему одиноких. Сидят себе во Франции, и в Россию вообще не возвращаются.