Розмарин больше подходит для красного мяса (говядина или баранина, запеченные куском), запеченного картофеля. В салаты его не кладут, конечно. Тимьян лучше к птице и иногда к рыбе (можно веточку в куриный, утиный или рыбный бульон бросить тоже).