А почему вы не можете поговорить с ней на эту тему? У меня мама тоже с возрастом становится несколько неаккуратной,я когда к ней приезжаю (она в другом государстве живёт),сразу же ревизию провожу и генеральную уборку делаю.И по телефону частенько так и спрашиваю:мамочка,у тебя там в холодильнике порядок,ничего не испортилось? Она не обижается,старается поддерживать порядок как может.Ну что поделать,тут возраст сказывается  Раньше мама была очень чистоплотной,а сейчас как будто не видит грязи.