Были погреба, там температура могла быть примерно как в холодильной камере, и  зимой туда лед привозили для холода, он там практически не таял. Жрали много, женщины только хозяйством и занимались. Вот именно, что без холодильников - забьют курицу и надо сразу съесть. И молоко от коровы куда девалось-то? Никто и не продавал, в город не ездил. Это надо весь ее дневной удой употребить, т.к . и хранить долго негде.