тесто "Венское" (для пирогов):опара: 1 банка сгущенки, 1 пачка топленого маргарина(я беру Пышку, получается вкусно), 2-3 яйца, 0,5-0,75л воды, полпачки дрожжей 50г.(или 1 упаковку французских саф-момент - я с ними делаю) и пол-чайной ложки соли. Все перемешать и поставить на ночь или на 5-6 часов (с саф-моментом часа 2). Кастрюлю брать большую, т.к. очень сильно поднимается.Добавить 1,5кг муки, оставить на 1,5 часа. Печь с начинкой, подмешать муки, если нужно. Налепить пирожки тонким тестом, оно очень сильно поднимается. Ну, и как обычно, смазать сметанкой или яйцом. Приятного аппетита!!!