Только не надо шапки из майонеза и срыа - невкуно и не полезно. Майонез преврашается в какие то невразумительные хлопья, бррр. Вкуса рыбы не чувствуется.Рыбу надо запекать как можно проще. У меня всегда 2 варианта - в фольге на подушке из овощей. Овощи (морковь, лук, болгарский перец) шинкуем, пассируем, выкладываем на фольгу. Сверху рыбку. Присаливаем, посыпаем сухими травками, сбрызгиваем соком лимона и в духовку на 20-40 минут в зависимости от размера рыбкиИ еще рецепт от loravo http://blogs.mail.ru/mail/loravo/1FC742E0767E5AB5.html