Вопрос привычки. Нарабатывайте привычку.По телефону могут быть только не рабочие переговоры. Ну, может, по дружески подсказать что.Но все данные, которые вы передаете, должны быть зафиксированы.Привыкнете - поймете, что так проще, быстрее и надежнее.