Только вчера делала)) я лук не кладу, капусту нашинковать, хорошенько обжарить на большом огне на раст масле до золотистого цвета, добавить моркоаь тертую на мелкой терке, соль, перец, сушенный чеснок, обязательно красную паприку. И минут 15 дотушить на маленьком огне (если капуста суховата, не дает жидкость, могу несколько столовых ложек воды добавить). В конце кладу пару чайных ложек томатной пасты.Если есть желание могу сюда же добавить сосиски или копченые колбаски типа охотничьих или тонко брусочками мясо порезать типа грудинки. (Мясо кладу вместе со специями и тушу минут 15 вместе с капустой) - муж так любит, еда из его детства, а вот дети такое не едят...Раньше я часто делала пирог с капустой - для него я тушила капусту в молоке (без моркови, паприки и томатов) и потом добавляла отварное яйцо.  Вот дети такую капустную начинку могли поесть и без пирога )))