Вы будете отвечать, даже если не дежурный. Все эти дежурства - игры в пределах школы. Доп.соглашения на дежурство нет, оплаты нет. Оплату получает учитель за урок и перемену. Обязанности вне детей вы исполняете после уроков. Кстати, нигде не сказано, что дети обязаны быть в коридоре, после проветривания они могут и в кабинете сидеть, кабинет для детей, а не для ваших кофе-пауз.