Я делаю блинный рулет. Пеку шоколадные блинчики (часть муки заменяю какао и в тесто добавляю вишневый сок от замороженной вишни). Крем сливки и сливочный сыр. Смазываю кремом разложенные в пласт блинчики, раскладываю сверху вишню, скатываю рулетом и в холодильник, завернув в пленку. Перед подачей украшаю сеточкой из шоколада.