мы ближе к концу нулевых от гарниров начали отказываться, когда денег стало на все хватать. сначала миксовать гарнир из круп с овощами и зеленью начала, а потом вообще крупы и картофель готовить редко стала.но и в детстве в моей семье на гарнир иногда бывали разные овощные рагу, в сезон чаще.вот суп как отдельное блюдо у нас начал позиционироваться сразу, как вместе жить стали, муж просто очень густые любит, на ужин суп+овощной салат с удовольствием тоже едим.а вот в семьях наших родителей и бабушек суп всегда был исключительно первым в составе обеда из 2-3 блюд