Женщина , успокойтесь уже со своим гусем. Не знаете чем мои котлеты испортить. Гуся надо сутками в солевом растворе со специей всякой купать , потом начинить всяко - разным и в духовку. Тогда это Гусь, а в котлетах - он не пойми что.