Странно все же пытаться выдавать частное за общее. А ваши примеры - это именно частное. Лучшие или просто везунчики - однозначно не ответишь.Ни на сплаве, ни в горах человек нормально работать не может. А за неделю в офисе крупные проекты не сделаешь. Так что каков там процент "лапши"...Ну и работодатели разные (вне зависимости от возраста, повторимся).А почему именно мужики, а почему именно бегут от семьи?  Не, такие причины тоже есть, но не только и не в конкретном поле дело.Но вы снова частное (молодежь) выше пытались за общее выдать. Кстати, молодежь разная.