Вы не правы в корне (доверенность доверенности рознь). Если доверенность генеральная, то по ней он, вполе спокойно и не торопясь, мог переоформить квартиру на себя (то есть квартира сменила владельца). И все это в рамках закона. Далее, так как собственником является уже не она, а он, то и ему распоряжаться УЖЕ СВОЕЙ собтвенностью (в случае продажи, деньги ЕГО),