ВРАНЬЕ ГОЛИМОЕ! Warum Essen in Krankenhäusern oft so schlecht ist Почему еда в больницах часто бывает такой плохой - MDRПитание в больницах обычно не полезно для здоровья22 сентября 2023, 10:43Многие больницы в Германии недофинансированы и вынуждены экономить. Нынешний рост цен во многих областях ложится дополнительным бременем на клиники. Поэтому часто экономят именно на питании. От этого страдает качество больничного питания и, в конечном итоге, здоровье пациентов.Фрукты, овощи и бобовые редко попадают на тарелки в больницах, говорит врач общей практики и научный сотрудник по питанию Немецкого альянса по изменению климата и здоровью Йорг Шмид. Вместо этого слишком часто встречаются мясные и колбасные изделия, а также продукты с высокой степенью переработки, такие как готовые блюда. По словам Шмида, больничное питание в настоящее время не способствует укреплению здоровья.Слишком мало денег на питаниеОдной из причин качества питания является низкий бюджет больниц, говорит врач общей практики Шмид. В среднем на одного человека, проходящего лечение, тратится от 5 до 6 евро в день.Эту сумму необходимо существенно увеличить. «В настоящее время при таких небольших суммах у нас вообще нет финансовых возможностей для необходимого повышения качества питания», - сказал он.https://www.mdr.de/nachrichten/deutschland/panorama/krankenhaus-essen-schlechte-qualitaet-100.html