Вы совсем не умеете готовить?Сумах является популярной специей из восточной кухни и в основном используется в качестве столовой специи в Турции. Специя происходит из восточного Средиземноморья и также называется „ Sicilian sugar “. Получается из красного каменного плода вечнозелёного красильного дерева. Спелые плоды собирают в начале осени, мякоть сушат и размалывают в порошок. Говорят, что специя оказывает оздоровительный эффект: она должна иметь благоприятный для желудка и пищеварительный эффект. Поэтому его часто подают с высокожирными блюдами.Как использовать сумах?Сумах может быть смешан с солью, и тогда его подают в качестве столовой специи. Тушеные блюда с говядиной, бараниной или рыбой имеют благодаря сумаху свежую ноту, а также хорошо сочетаются с сытными бобами и рисовыми супами. Используется для Hummus или Baba Ghanoush. Маринады для рыбы и мяса получают прекрасный восточный оттенок с кислинкой.