Моя подруга печет безглютеновые оладьи на яблочном соусе. Это такое яблочное пюре.Когда добавляешь в тесто - тесто становится нежнее и легче.Из таких яблок идеально заморозить эту самую "кашу" порциями, а потом добавлять по порции в тесто: оладьи, наливные пироги с другими фруктами, даже в торты можно. именно в тесто вмешать. Тем более, если они вкусные, как пишут выше, но текстура уже подкачала.