Альта, самый простой вариант (в парках растут) - полевые шампиньоны (Sidewalk mushroom). Один к одному шампиньоны из магазина, но аромат!... и вкус!.... Растут везде, но я их собирала с провинциальном парке, на местах для кемпинга,  в сентябре-октябре. Там пестициды не используют, знаю точно. Друзья на меня, как на идиотку смотрели. Но потом умолотили мои грибочки только так. Меня моя покойная бабушка грибам научила. Она даже из дождевиков могла суп сварить - не отличишь от белых!...