натирайте ее на терке крупной, выкладывайте на пищевую пленку слоем, сверху снова пленку и скалкой укатывайте, до ровного пласта, далее заворачивайте в получившийся пласт любую начинку, как в лаваш.Охлаждаете рулдет, нарезаете и едите, как закуску.  Очень вкусно с кинзой, сыром, чесноком и греческим йогуртом. Можно в такой пласт из любого отварного мяса/птицы фарш сделать с лучком обжарить, туда же сыра натереть, закатать в рулет, нарезать кусками и обжарить слегка по срезам.