Учебный план по общему курсу - ничего запредельного. Мы все учились, масса учебников, программ, было бы желание, силы и время. Со спецкурсами, согласна, что сложнее. Но тут одно большое но, спецкурс должен не только хорошо преподаваться, но и быть актуальным. А будет ли актуальным спецкурс, который читается уже больше 30 лет? Да, студентам может иногда и стоит показать заслуженного корифея, стоящего у истоков,  и умеющего выбрать главное. Но все таки образование ещё и должно быть современным, а вот с этим у классических вузов большие сложности по причине низкого финансирования.