Нет, конечно. У них обязательно выварено. Мне собственно китайцы объясняли. То что у вас встречались полусырые - это где, в Китае вы ели? Или в Москве? Возможно просто не доварили.У них важно чтобы мясо было очень хорошо проварено, ни в коем случае не сыроватое. И да, никаких сырых овощей.