В коммерческих организациях сложнее, и если з/п серая - то и оплачиваться будут эти дни по минимуму, так как фсс (теперь это социальный фонд) возмещает по среднему заработку (без учета налога, еще и по деньгам выгоднее получается в конце месяца, если пользоваться такими выходными)