Даже в пандемию у меня было: закончилось - пошел и купил (пара пачек макарон, бутылка масла, батон хлеба), так же и сейчас, и всегда так было. Разве что заморозка лежит, т.е. я покупаю 1,5 кг мяса (200 грамм ну кто мне отрежет?), режу на кусочки и варю из них потом 6 щей/борщей. Ну и зелень с дачи, грибы из леса, ягоды + порезанный перец (купленный по дешевке в сентябре)Отслеживать старые продукты просто, надо как в магазине - у кого срок годности быстрее истекает, те поближе стоят.