Я из тех, кто очень следит, что в рот попадает. Но одно варёное-паровое есть скучно. Это вообще скучно - есть всё одинаково приготовленное. Из тех же соображений я не ношу одно и то же, не делаю одинаковые макияжи - это скуууучно. И при общей нелюбви к многосоставной пище, не могу себе представить питание, как из больничного меню. Вцелом зажарку в суп не любила раньше, мне не нравятся жирные разводы в бульоне, НО давате честно, борщ без зажарки чаще всего так себе борщ. Да и вообще действительно, есть супы норм с пассированными овощами, а есть без. Можн вместо пассировки запечь ещё, но это заморочки круче протушить на сковороде немного. Мясо по-французски с майонезом и что там ещё наложено на мясо вызывает непрятные ассоциации, а вот грудка, замоченная в соевом соусе (или просто в солёной воде), сделанная на гриле и допечённая в духовке в специях - это очень вкусная грудка. Для меня показательно, как её дети урча прямо с противня трескают не в пример варёной. Варёную и я не буду, это что-то очень неароматное и сухое. Что ж всех так в крайности бросает? Либо вареное-пареное, либо залитое майнезом, прям вот по золотой середине низя никак? Специи вообще издревле используют, это был оооочень дорогой продукт, поэтому и не особо его в народе пользовали, а сейчас-то что мешает? Чем паприка не угодила, она что - искственное что-то? А как же парикаш, что типа тушёное мясо, где без паприки не блюдо вообще? Привкус белка, кстати, даёт не она, а всем известный глутамат натрия (умами). А грузинская кухня? Мне она представляется весьма здоровой, но ароматной и насыщенной, поэтому её можно съесть немного и быть сытой. Вот уж её-Богу крайности  - это очень неприятная история.