Оставьте уже фантазию в стороне. Продавец на рынке не смог выкупить плитку, а значит пока он этого не сделал, он не может являться стороной договора купли-продажи. Он кто угодно, но не продавец. А это значит, что у него отсутствует обязательство продать плитку, которой у него и так нет.