Здесь только одна причина - меньше едят. Не существует никаких волшебных обменов веществ. Здоровый организм как раз устроен на запас жира, при избытке калорий.А если вы верите в генетику, вы просто не следили за тем как часто и что ест этот человек. Даже вот выше некоторые отписались, что избирательны в еде или перерывы большие.А если бы ели они все и в больших количествах без длительных перерывов , то тоже прибавили бы вес.