Выделить место и время, куда и когда вашим домашним нельзя вторгаться. Идеально было бы настоящий кабинет с закрытой дверью.С клиентами согласовать либо приоритетность, либо очередность, чтоб никаких авралов и форс-мажоров.Да и вообще рыбу договора лучше самому подготовить.По оформлению - самозанятость, если доходы не особо большие. Если больше, то ИП и выбрать налоговый режим.