Традиционно более-менее обеспеченные туристы селятся на острове Гезира. Районы здесь зеленые, относительно тихие и респектабельные. Наибольшее сосредоточение дорогих отелей и ресторанов.Мне больше понравилось жить в районе площади Тахрир и улице Талаат Харб, как более аутентичных местах.За два дня много успеть сложно. Обычно в список включают: Гизу, египетский музей, район Хан-эль-Халили (исламский) и коптский квартал. Можно еще на кораблике по Нилу покататься... Только вот, нужно ли? Нил, каким видела его я, был довольно обмелевшим и непрезентабельным. До пирамид в Дахшуре и Саккаре вряд ли за эти два дня успеете добраться. На них по-хорошему нужно отдельный день выделять.Рестораны не посоветую, но стоит сходить:а) в настоящий арабский кебаб-хауз. Их в Каире сотни. И независимо от респектабельности заведения, все очень вкусно б) в старейшую в городе кафе-кондитерскую под названием  «Groppi». Их несколько в городе. Например, есть на площади Талаат Харб. Там можно не только выпить кофе с пирожными, но и закупить конфет их собственного производства (очень вкусных, надо заметить).За ссылками далеко ходить не надо: зайдите на форум AWD, в подраздел Египет. Сразу увидите, что тему "Каир за 2 дня" там годами перемалывают.