Не, я так и подумала, что кто-то про паразитов напишет ))) Но не смешите меня. Рыба вся эта, которая даже продается под видом охлажденной, из глубокой заморозки. Я сама солю. Люблю кижуча. Но держу двое суток, хз почему. Меня так научили. Соль, сахар. Иногда могу укропчик добавить.Коньяк не пробовала туда. А если что, то сколько? Я что-то первый раз слышу об этом.