Кто ищет - тот всегда найдет, скажем так.  Кто хотел работать по специальности - работают по специальности. Кто не хотел - тот и нашел себя где-то еще.  Многие наши с мужем однокурсники начинали правоохранительных органов, госслужбы, а потом уже уходили на вольные хлеба в адвокатуру, юридические услуги. Кто-то из правоохранительных органов в судьи ( мальчики), кто-то в суд на низшие звенья -потом в судьи ( девочки).  Думаю, что и сейчас эта схема вполне рабочая. Сразу ориентироваться на что-то узкое не стоит, лучше получить классическую базу , а также представление о том, где хочется дальше работать.