Сальмонелла может быть в любом мясе, которое вы покупаете в магазине.От домашних куриц, которые сидят только у себя на участке думаю ничего человеку передаться не может.На день-два спокойно можете отлучаться, если корм и вода есть, то можете хоть на неделю.А вот с домашними питомцами.  -  курица существо примитивное и глупое.Никаким интеллектом не обладает, привязанностями тоже. Для таких целей  -  лучше кошку )))))