Вы просто не представляете (слава Богу), что это за ситуация. Сиделку с проживанием легко можно нанять к овощу. К активному старику, который еще не полностью потерял связь с реальностью и не лишен дееспособности вы никого не наймете, потому что он не позволит вам в его квартиру никого поселить. И даже если вы поселите, то что? Сиделка не даст ему выходить из дома? Каким образом?