Со стеклом как раз проблем нет. Оттирается легче. Все дело в эмали, которой покрыта духовка изнутри.Стараюсь накрывать, но не все хочется делать с закрытым верхом. Выпечка или хочется именно чтобы корочка запеклась. Или овощи например, в закрытом виде они вареные получатся.