Вычтите из залога долг за электроэнергию. Квартиру Вы сдавали чистую? Если да - вычтите еще за генеральную уборку. Перед тем, как отдавать залог, позвоните в телефонную справочную и узнайте, есть ли неоплаченные счета за межгород. Если есть - тоже вычтите эту сумму из залога. Унитаз - это Ваша ответственность, естественный износ (если только жилички его специально не откручивали ). Остаток залога - отдайте. Насчет угроз стукануть в налоговую - шлите их лесом, раз нет расписок. И объясните, что Вы им одолжение делаете, что часть залога возвращаете (предупреждение о съезде за 4 дня - это серьезное нарушение договора).