В принципе и в односкоростной можно готовить все те же продукты, просто получаются они как то по другому что ли. Вот к примеру ту же семгу стейками на односкоростной делала, хоть по времени даже и быстрей вроде бы получилось, а по вкусу больше понравилось в Хоттере. Хотя изменила только скорость вентилятора на среднюю. И мясо куском делала, тоже со средней скоростью, так сок совсем не вытек, и мясо нежное получилось. А в односкоростной такой опции нет, но там мне приходилось подгадывать и порой убавлять температуру, а для Хоттера как раз все рецепты и написаны (по крайней мере на их сайте многое нашла, и еще три брошюрки приобрела). В общем не знаю, что вам и посоветовать. Но если бы я вернула время назад, то наверняка не тратилась бы на односкоростной, это точно.