В середине 90-х, когда Овертон разрабатывал свою теорию, по сути, процесса расчеловечивания, которую назвали "окно Овертона" в статьях так и писали, как пример - каннибализм. В настоящее время для нормального человека он немыслим, но можно забросить мысль, что это просто  радикально, потом  - приемлемо в некоторых случаях,  затем, даже разумно  (вы как раз на этом этапе), и далее естественным образом  последует - каннибализм это стандартно и норма. Так что пишите-пишите, вы на том самом пути.