Как и все остальное мясо.. Нет никаких секретов, обычные рецепты %-)Стейки обжариваю на специальной сковороде, чтобы закупорились до золотистой корочки и в духовку в фольге. Время приготовления всегда разное, зависит от говядины, от ее толщины и любимого способа прожарки, муж любит с кровью (тогда это минут 5-10), я чтобы был почти тушенкой (15-30), соль, перец и с брусничным соусом есть. Все остальное проще некуда, закинул кусок говядины вместе с овощами в рукав и в духовку, предварительно замариновав минут на 15-20 и все - ждешь вкуснятину минут через 40- час.