1) Это части тел людей, которые заранее дали своё согласие на использование их трупов в учебных целях. 2) Труп - это не человек, это оболочка, в которой когда-то находился человек. Если есть бессмертная душа - то она сейчас далеко от этих останков, и ей пофик. Если нет бессмертной души, и после смерти нет ничего - то умершему тем более пофик.