просто народ в крайности бросается - или есть сковородками, если вообще отказаться. Никто еще от грибов не потолстел.По количеству углеводов грибы приближаются к группе овощей, у которых в 100 г свежей массы содержится не более 5 г углеводов, это очень мало, поэтому грибы разрешены диабетикам, которые углеводы на аптекарсим весах взвешивать должны.http://www.vitaminov.net/rus-27600-676661586-diabetes-6719.html