В "родном" пакете, но с крепким зажимом ( у меня их много для всего) и обязательно в холодильнике. Когда-то в юности меня так научили в Грузии, уже не помню, чем эта женщина объяснила необходимость именно в холоде хранить, но вот больше 30 лет так делаю, как она. И молотый так, и в зернах.