Мы едим с утра, не ждем 12 ночи и курантов, вот прям с 30го как приходим с работы, так и начинаем шампанским, утром 31 го тоже все отлично, есть традиции и нам они нравятся, никто никого не напрягает. Я ночью не люблю есть, но компенсирую все днем и вечером, а под бой курантов ну шампанское и орехи/виноград/сыр. Если это бывало на природе в мороз и в тундре, тогда вообще другой разговор и формат празднования иной, там вообще все иначе происходит.  Но днем и студень, и заливное, и оливье, и пирожное, и чё там... да что есть))) всем угощаюсь.Наутро 1го варим солянку (к 14ти часам), либо уху финскую. Я утром 1го января люблю кофе выпить с тортом в одиночестве Салатов типа оливье не делаем впрок, других тоже. Есть полуфабрикаты, если надо, нашинковать недолго. Если гости, тем более всё свежее.Утка/гусь или заяц на Рождество.