Заварные блины у меня.  Когда-то тут на Еве вычитала рецепт. Лучшие блины по мнению моих домашних и всех друзей. Тонкие, дырчатые, очень нежные. Недостаток - мгновенно съедаются.1 яйцо, 4 ст.л сахара, 8 ст.л.с горкой муки, 4 ст.л. раст.масла, 2 ст.молока, щепотка соли. Все,  кроме молока смешать, добавить 1 стакан холодного молока. И 1 стакан молока подогреть, чтобы прям горячим стало. Тонкой струйкой вливать, перемешивая. Я все миксером мешаю.Печь как обычно. Пекутся абсолютно на любой сковороде! Прекрасные.