Заготавливаю "моментальную курицу" - филе со специями (минимальными) довожу до кипения, варю ровно одну минуту, потом оставляю остывать до полного охлаждения.Полученное филе хранится в холодильнике в бульоне неделю уверенно. Частенько еще и замораживаю.После этого такое филе можно использовать примерно эдак 100 разными способами )))