Вчера делала котлетки. Стратегическая задача при этом была - накормить семью...овощамиВ общем, получились мясо-растительные битки 1 кг. филе прокрутила до крупного фарша. Большую морковку, половину среднего кабачка, большую луковицу измельчила в комбайне до пюре. Замочила горсть пшеничных сухариков в молоке, размокшие добавила к овощам и снова перемешала/взбила. Фарш смешала с овощами. Сол-перец-приправы по вкусу.Дальше влажными руками формируются круглые битки, обжариваются до румяности на минимуме растительного масла. В общем, на этом можно закончить. Я обычно складываю битки в кастрюльку, наливаю немного воды и пропариваю под крышкой н малюсеньком огне минут 15.