Извините, но вы ХОТЬ ЧТО-ТО ПОЧИТАЛИ!! В штолленах и в рождественских пудингах у бритов использовались самые дорогие на тот момент ингредиенты: цукаты, изюм, специи на тот момент экзотические, дорогое бренди или ром. Сейчас эти продукты стали общедоступными, а тогда это был пир! Достаточно сказать, что как только появился сахар, он был баснословно дорогим продуктом! Также на рождественские столы сервировали дорогие на тот момент виды мяса. И если для знати гусь и утка, не говоря о курице, были обыденными блюдами, то для те же крестьян это были очень дорогие блюда. Сейчас все изменилось, но традиции-то остались. И они идут от того времени.