Я на второй протыкаю и на 3, потом раскладываю в банки и в холодильник. Все под гнетом. Те гнет сняли проткнули деревянной палочкой, опять гнет.Тоже из серии бабушка делала. У меня и стаканчик Бабушкин, нож для рубки и яблоки богатырь или антоновка внутрь.