Насколько я знаю, фуа-гра очень быстро жарят на очень сильном огне...10 минут да потом еще и в духовку звучит как-то невкусно...Хотя я могу и ошибаться.К фуагра обычно сладкие соусы подают. Всякие ягоды-фрухты итп