Девы, как сделать так, чтобы при тушении (и особенно при вынимании из кастрюли готовых тефтелек) они не разваливались. Разумеется, перед тушением обжариваю. В фарш кладу хлеб,вымоченный в молоке, лук, ложку манки. Что не так?