Свинина, без лука, свеклы. Но пережарка из томатов с морковкой, много зелени - сельдерей,  петрушка, укроп. Картошка - почти кубиками, не соломкой. Соломкой - для борща со свеклой. Муж варит еще и со свекольной ботвой, и свекла - часть соломкой, часть на терке. Варит на говядине.