а у меня "странный" фарш ))) обжариваю слегка лук, морковь и часть фарша, потом смешиваю с чуть отваренным рисом, добавляю оставшуюся часть сырого фарша. Так получается, что начинка не монолитным комком, но и не рассыпчатой массой. А что-то среднее ) Все остальное по настроение - томат/не томат/духовка/скороварка/кастрюля - всегда вкусно нам... )