Штоллен очень люблю, готовлю заранее, храню в холодильнике. Первый раз меня тоже очень смущало, что 4 недели будет лежать, но оказалось все отлично.  Выпекаю, смазываю мачлом, посыпаю сахарной пудрой, заворачиваю - и до НГ.