Два варианта.1. Вы заказываете горячее по 700 рублей, скажем 3 видов по 5 порций, в 5 тарелок. Гости выбирают из того, что на столе. Можно даже заранее опросить: мясо-рыба-курица. Ставите алкоголь на стол. Короче, никакого меню в руки гостей. Именно так делают на юбилеях, свадьбах. 2. Сокращаете число гостей, оставляете тех, для кого не жалко ребра и стейки. Вы просто хотите выглядеть щедрой, но при этом вас жаба душит. Определитесь. И вообще у вас стол не ахти, конечно.