Так пакетный тур будет дешевле. В Стамбул есть пакеты, перелет + отель. отель  можно любой, хоть с завтраком, хоть без. И платите спокойно рублями. На месте можете через Золотую корону деньги в лирах снять и наличку не надо тащить и валюту покупать.