Долма (если совсем некогда - любое другое мясное). Все остальное ситуативно.По алкоголю  - только красное (этот праздник все-таки предполагает печальный тост, а его бокалом с игристым или даже белым  поднимать не годится), ну и крепкие напитки (опять же, сутуативно: кто-то только коньяк пьет, кто-то только водку)