Я вообще не так делаю, но это у нас самый легкий и диетический суп получается. Бульон на говядине обычно да. Но именно в этот суп я не кладу зажарку, Когда мясо готово, кладу картофель, а после его готовности щавель и кучу зелени. Закипает, выключаю. В тарелку наливаю суп, режу вареное яйцо, ложку сметаны, чуть пеца и свежей зелени. Типа такого