Потому что нормальные люди по утрам работают и не хотят думать о еде до обеда. Перекусы вообще вредны. Одного яйца на 4-5 часов не хватит.  Кстати, я именно поэтому увеличила завтрак до 2 яиц, чтобы перекусов с кофе в течение дня избежать.