Имеют право. Иначе бы вообще не сооружали систему откида. Летели катарскими авиалиниями, я(не во время еды) откинула максимально кресло назад задний пассажир начал возмущаться, пришла стюардесса и обьяснила ему что  я имею право, он тоже  может откинуть назад свое кресло. В случаях если пассажир слишком большой и толстый обычно стюардессы перераспределяют места для таких для оптимального комфорта