Вы правы, профильное ВО - сейчас обязательное требование для работы воспитателем. Ещё возможен вариант, когда человек в процессе получения второго педагогического ВО или профильной переподготовки.У нас поувольняли всех воспитателей в 2013, кто был без профильного ВО, несмотря на стаж работы в ДОУ: одна из воспитателей всю жизнь проработала в детском саду, заслуженный работник образования, ещё какие-то регалии, но ВО не было профильного, и мы в департамент писали, за неё просили - не помогло.