В Баку есть филиал МГУ. Обучение на русском.  Профессора МГУ приезжают и читают курсы. Но, конечно, по уровню образование несколько ниже чем в Москве.  Русофобии на государственном уровне нет совсем, на бытовом - редкость. В городе есть русские школы, где получают образование азербайджанцы, владение русским считается делом престижным.  В стране покой и стабильность. Сам город просто великолепный.