Я даю чаевые официанту только, если сидела долго и заказывала кучу разных блюд, спрашивала рекомендации. Если заказала чашку кофе и пирожное (условно) - не оставляю ничего. Хотя, под настроение могу и рублей 50-100 оставить за просто принесенную чашку кофе.