Нет, в таком виде как Вы описываете (все массово курят, дерутся,  буллинг) - нет, это не нормально и если это так (не преувеличено), то это говорит об уровне соответствующих школ. Начальная форма буллинга (а дальше взрослые подключились и изменили ситуацию), отдельные тайком курящие (не в школе), конфликты, изредка приводящие к дракам и почти никогда в школе и никогда с грубым нарушением моральных норм (например групповым избиением беззащитных и пр), мат и/или обсуждение запретных тем про секс и т.п.- тайком от взрослых (в закрытых чатах или когда думают, что их не видят), в старших классах разовые эксцессы с алкоголем с отдельными товарищами - да, встречается везде, включая и всевозможные топовые школы. И в моем детстве такое было тоже. Чаще среди мальчиков, конечно. Не всегда прям ровно в 5 классе, скорее в 6-7 плюс-минус