Не знаю как в Германию, а в Канаду к родственникам вы не попадете. Нужно оформлять независимую иммиграцию, на которую уходят годы. И кто вам сказал, что ваша воспребованная профессия будет востребованна в Канаде? Без канадского опыта, без канадского образования, вашей профессии цена пол-копейки в базарный день.