В ресторане хостес, да, пока провожает к столику, сомелье обычно тоже спрашивают, откуда вы, что любите... В номере манагер, который приходит каждый узнать, довольны ли мы работой горничных, есть ли какие-то пожелания.  Персонал в спа. На ресепшене спрашивают, откуда прилетели, как прошел полет. Паспорт - это паспорт,  жить человек может где угодно с российским паспортом.