Ккал - хз, честно. Думаю, что дофига. Но я и ем по паре кусочков в день. Храню в пакете, там портиться нечему, дрожжей-то нет.Рецептик дам ссылкой на ютуб, там мужик такой радостный ))) От себя посоветую посолить побольше, чем он говорит, иначе пресновато будет. Ну это и не хлеб, как он говорит, это такой несладкий кекс, не лакомство. Все семена - радость для кишечника и вообще полезны. Ну и цельнозерновая мука ржаная обойная для нас, худеющих, лучше чем пшеничная высшего сорта.Муку вот эту покупала:https://www.wildberries.ru/catalog/9020518/detail.aspx?size=30250996Рецепт вот:https://www.youtube.com/watch?v=qTxGQzJ6Nmo