Столичный же с курицей вроде ?При приготовлении «Столичного» предпочтение всегда нужно отдавать мясу: курице, свинине, телятине. В «Столичный» не добавляют зеленый горошек. А вот в оливье и «Зимнем» он необходим. В оливье и «Столичном» можно использовать одновременно и свежие, и маринованные огурцы, в «Зимнем» — только маринованные или соленые. Вареная морковь — для оливье обязательна, для «Зимнего» и «Столичного» — нет.