Умно или нет, но практичнее однозначно))В чаше меньше срача вокруг, замешиваю тесто в икеевском тазу из нержавеющей стали, не летит мука, и можно в пмм загрузить (деревянную доску не загрузить). Делаю часто, мои тоже любят, но не манты, мы иначе называем, но блюдо схожее. Соглашусь,что Быстрее делать, чем пельмени. Особенно,если мать деловая и детей - три подростка. С тестом, у каждой свой рецепт, всё делаю на глаз, руки чувствуют и пр. другой аноним