Не платите ничего и все. Будут давить или к детям хуже относиться, пригрозите сообщить куда следует - заткнутся как миленькие. В нашем саду были поборы, как везде, но про доплату воспитателям никто не заикался, если б мне такое сказали, поимели бы большие проблемы сразу.