Вот да, просто иногда! его делают не огненно-острым.  И зачем у нас то его таким делать? Можно же под нас адаптировать,  нам не надо как в Азии все до усмерти перчить. Можно же острый соус отдельно подать!  Во Вьетнамском буфете к фо бо острый соус отдельно подают.