Мой муж как-то взялся готовить индейку, точно следовал рецепту из тырнета, готовил с сельдереем в бумажном продуктовом мешке из супермаркета. Я очень долго издевалась, но получилось обалденно. Лучше индейки я не пробовала, это при том, что наш экземпляр провалялся в морозилке почти год (!). Рецепт, видимо, был примерно такой http://www.20minutesupperclub.com/recipe/paper-bag-roast-turkey/Подозреваю, если взять свежую птычку, то будет исчо лучше.