я внимательно изучила рецепт, который Вы дали  выше. За счет чего   должна быть карамелизация?  укажите, пожалуйста,  продукт в списке.(ред)покажет, плиз, на фото из Вашего рецепт, где, по Вашему, продукты карамелизованные?  еще раз внимательно прочитала, фоточки посмотрела.