Вы знаете, мой муж готовит вот это все в казане в саду. Ездит за курдюком и тыды. Есть такой адский жир лично для меня - невозможно, меня будет потом тошнить, да и вкус... специфический. Поэтому мой плов - в мультиварке, на белом и красном мясе курицы. Я его так и называю - "плов из мультиварки", без претензий на оригинальный рецепт плова.