Ну это надо совсем репетитору не доверять, чтобы вести табель и контролировать.  Может не брать такого репетитора?В любом случае, недоверчивых родителей мало. И если кто-то хочет платить каждое занятие, потому что желает все контролировать и у него есть на это время, то думаю репетитор возражать не будет.  Но у большинства работающих мам нескольких детей нет ресурсов для подобного контроля, они доверяют до тех пор, пока  не возникнет каких-то подозрений, поэтому для многих пакетная оплата будет удобна.