Если бы она была заточена под сов, то завтраки начинались часов в 11-12, не раньше, ибо "горячий завтрак" для меня-обед на работе, начавшийся в 12. Вы же понимаете, что для приготовления вам банальной каши к 8 повару нужно прийти на работу в 6-7? И далеко не всем ОТДЫХАЮЩИМ в 6 утра нужен аж завтрак из первого-второго-компота, скорее, наоборот. С 10 начало работы? Ну оочень редко встречала. С 9-да, но тут хоть доехать можно людям не на 1й электричке метро)