Похоже на какое-то нелепое исключение или товарищ что-то лукавил. Я когда-то стриглась у женщины, закончившей школу Долорес. Впечатления были как у вас. Первые  раза два, сразу после обучения, было прекрасно. Закончилось все рваными волосами. В Долорес учат как-то по особенному обрабатывать концы, в зависимости от типа волос. Видимо, не все способны эту науку освоить и поддерживать самостоятельно. В самой Долорес никаких рваных волос вам не сделают.  Наоборот, концы будут сделаны так, что при отрастании стрижка сохраняет форму очень долго. У меня по полгода держится.