О! Добрый человек, напишите пожалуйста, про курицу на соли? Я вот делаю по давнему рецепту, когда сухую ничем не натертую тушку с лимоном внутри кладём грудью вверх на 1 см соли на противне и в разогретую духовку.Но мне не нравится белая спина у такой курицы. вот стала сомневаться- а может, соль тоже должна быть предварительно разогретой?