За жир отвечает глюкоза и инсулин. Жир не повышает аппетит. Обезжиренные продукты содержат сахар, что стимулирует аппетит, так как обезжиренные продукты — невкусные. Поэтому обезжиренная диета считается неэффективной. Насыщенные жиры, которые содержатся в молоке, сыре, сметане, сливочном масле,— снижают риски диабета, гипертонии, ожирения. https://www.1tv.ru/shows/zhit-zdorovo/syuzhety/obman-veshestv-zhir-fragment-vypuska-ot-12-03-2024