По сути куры тушками и рыбу можно даже не мариновать. Соль-перец- специи посыпал и в духовку. Но чето я не уверена, что они будут прям целыми тушками/рыбинами запекать, час это все в духовке готовить, потом противень мыть, куру разрезать, остатки убирать в холодильник. Имхо, надо им прям порционно оставить - котлетка, курогрудка, бедро, стейк рыбный, фрикадельки