Есть еще интересное мнение одного врача (Сергей Вялов, гастроэнтеролог). Сахарозаменители не содержат сахар, но при этом имеют сладкий вкус. И когда человек чувствует этот вкус, то мозг дает таки команду организму на выработку инсулина. Поэтому применение заменителей все же нежелательно.