Мне кажется Всесиб намеренно отсекает москвичей. Сложно сказать, что проще, они разные. Нужно смотреть конкретному ребенку задачи прошлых лет. На Физтехе больше призеров, на Всесибе меньше конкуренция, но и призеров меньше. Моя долго это все изучала, и скзала, что пойдет на Физтех. На мой взгляд Всесиб -  чистая олимпиадная математика, Физтех - частично углубленная школьная программа, только пара задач чисто олимпиадных.