Сложно мне сказать... По вкусу. Я компот варю в 5-литровой кастрюле. Расщепите кору на кусочки примерно 1 см на 3 см. Одного такого на кастрюлю вполне. Вкусный компот - яблоки, абрикосы (курага), изюм и кусочек корицы. Если Вам покажется слишком пахнущим - в следующий раз кладите меньше, захочется поароматнее - больше. Я корицу опускаю вместе с сахаром в кипящую воду, а потом фрукты-ягоды, 2-3 мин. покипело - и выключить.У меня все корицу любят, дети часто пьют кефир с сахаром и корицей