Варю на 2-3-4 дня. Ничего с супами не случается. Просто надо не кипятить суп каждый день, а разогревать в микроволновке или в отдельной маленькой кастрюльке. Ну, и бульона я всегда варю много - потом замораживаю, вкус вроде не страдает...