Пока лето, мы овощи активно покупаем и едим. Например, овощное рагу делаем. По себестоимости выходит копейки, вкусно- обалденно) На сливочном (!!! не растительном)  масле обжариваем чесночок с баклажаном, откладываем на отдельную тарелку, потом отдельно обжариваем красный болгарский перцик, откладывает. Потом опять обжариваем чесоночек с помидоркой на сливочном масле и тоже откладываем. Потом вместе обжариваем кабачок, лук и морковку. К ним добавляем баклажаны, перчик и помидоры и тушим на медленном огне минут 40. Очень вкусно!