На все про все уходит минут 30. Я жарю на растительном масле, еще добавляю репчатый лук, чуть чеснока, люблю залить сливками (фарш тогда нежным становится). В это время макароны варятся (не все 30 минут, конечно). Поэтому процесс мне длительным не кажется