Абсолютно нет. Первый раз поднимается отлично, а вот на второй заход и даже на расстойку перед посадкой в печь сил у дрожжей уже не хватает. Вы путаете ситуацию с совсем старыми дрожжами. Те да - их силы даже на первый подъем не хватает.