не надо кефир самим делать. Тяжело где-то взять такое качественное молоко, как используется при производстве детских продуктов.Для детского питания молоко проходит очень тщательные проверки на предмет содержания антибиотиков (их в молочных хозяйствах добавляют, чтобы молоко не скисло из-за нестерильной посуды или ненадлежащей температуры транспортировки). Этот метод проверки довольно дорогостоящий, поэтому его осуществляют только на производстве дет. питания.