Ну не моментально, а как слюна высыхает, что занимает минуту-полторы, и да слюна должна попасть в рану, в кровь, но возможно и заражения при попадании слюны в глазВот https://asm.org/articles/2021/september/the-one-health-of-rabies-it-s-not-just-for-animals