Катя, может увидите мой вопрос, подскажите пожалуйста. Делала по Вашему рецепту Ростбиф, правда у меня кусок был 800гр, подержала его 48мин в духовке, на мой вкус боло офигенно с кучей сока, но в самой середине когда резали все таки осталась кровь, и муж это есть не стал (он мягко говоря не любитель кровяного мяса). Вопрос вот в чем, так и должно быть или я не додержала или при маленькой температуре держала?