Не есть промышленно переработанное мясо, т.е. колбасы, копчености и т.д, быстрые углеводы, мучное и сладкое.Добавить в рацион  орехи, особенно миндаль. Но немного, без фанатизма, они калорийные. Вообще диетой холестерин убрать сложно, практически невозможно. Он ведь печенью вырабатывается.