Дайкон очень хорошо мариновать. Получается немного остро (в зависимости от того, на каком этапе выращивания Дайкон собрали). У нас это почти обязательная закуска, но у меня муж - кореец. У нас многие восточные закуски практически обязательны..Если интересен рецепт, я напишу. А по поводу зелени, которую у вас там продают - сожалению, но не в курсе. Надеюсь, через пару лет с удовольствием приобщусь...