Москва? Позвоните в мосгаз, они вам все расскажут. Заодно и спросите про нормы перемещения плиты в габаритах имеющейся кухни. По правилам, в начале ремонта звоните им и оставляете заявку на отключение плиты в связи с началом ремонта. Они приходят, отключают, оставляют вам официальную бумажку. Когда ремонт закончен, вызываете точно так же с заявкой на подключение. Они приходят, обязательно меняют прокладку в гибком шланге и оставляют вам еще одну бумажку. До этого вы сами можете подключить плиту и пользоваться ею. Главное - отключить шланг от плиты к приходу газовщиков. Из обязательных условий согласования - это кухня в прежних габаритах, не перекрытая ничем вентиляционная решетка и плотно закрывающаяся перегородка на кухню. Из ваших вопросов: Подвинуть на 20см - это не перепланировка. Никто даже и не заметит. Когда газовщики приходят подключать плиту, они у себя отмечают что именно ставите и какого бренда. Отмечают у себя на листочке примерное расположение плиты на кухне. Захотите сменить варку - точно также звоните им и вызываете. Они приезжают, отключают старую, подключают новую, отмечают у себя и оставляют вам официальную бумажку. Согласование проекта кухни - салон скорее всего подстраховывает себя, чтобы потом не геморроиться с переделкой. Вы же можете купить готовые модули, поставить их и никто не спросит вас ни про какие разрешения. В любом случае, лучше для начала позвоните в мосгаз и задайте им все интересующие вас вопросы. Предварительно выпишите их на листочек, чтобы ничего не забыть.