ничего крутого в винегрете нету в принципе, но он получается лучше, если:1. овощи запечь2. свеклу отдельно смешать с маслом, чтобы она не пачкала сильно другие ингредиенты3. использовать квашеную капусту, вместо соленых огурцов 4. можно фасоль вместо горошка 3 и 4 - вкусовщина, конечно.