И какой из перечисленных вами вариантов  следует считать относящимся к гербу современной России -  символ монархизма, намек на Вознесение Христа или нам следует взять смысл эпохи Возрождения?Но вообще первые использования  двуглавого орла  как официального символа датируются 15 веком - на печатях и монетахhttps://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/c/c3/Seal_of_Ivan_3.pngИ версии их происхождения такие - или от византийского императора, или   от балканских стран, которые взяли у Византии, или от Древнего Рима.Короче, увидели у других правителей и понравилось.  Картинка красивая, ну и правители достойные - Византия, Рим..