Обожаю оба два) Сегодня с утра разбирала томившееся всю ночь с хвостом говяжье копыто и запеченую рульку на холодец. Зельц для меня - это всегда субпродукты, такой холодцовый "винегрет"Галантин и террин тоже люблю, но готовлю реже