Я так поняла, что бабушка перенесла отпуск из-за коронавируса, что страны были закрыты. И дети её, и она не могла быть уверена, что сейчас поездки возможно. Потому и не обговаривали денежную компенсацию. Но мне странно, что бабушке не хватит на тур, она ведь и пенсию, и зарплату получает, наверно. Отпуск за свой счёт, но пенсия-то идёт. Можно тур подешевле выбрать. Может попросить у детей недостающую часть на тур, как вариант.