А чеи аргументирует?  Просто интересно.  Я на разных плитах готовила.  Вот в плане именно легкости индукционная лучше всего.  И электрическую дольше мыть, как ни крути, имею опыт.   В плане готовки, именно смена т, равномерный прогрев всей поверхности.  Мне очень нравится.  Я готовлю много, поэтому для меня эта разница ощутима