Для меня "деликатесы" это любимая еда. Люблю сочный  рубленый бифтекс из мраморной говядины с жареным картофелем и овощным салатом, салат с тунцом, оливье, "шубу", осетрину горячего копчения, сырокопченую колбасу, сыр, шоколад и шоколадный торт "Прага". А вот икру ни осетровую, ни красную не люблю, ни какие морепродукты не нужны мне, ни условная "фуагра". Думаю у многих так же, то есть "деликатесы" у каждого свои.