Не заветренная. В своем детстве вообще не помню, чтоб в дет.саду колбасу давали. Но если оппонент выше утверждает, что ей давали, то могу предположить, что сырой продукт подвергался термической обработке перед употреблением, и это правильно.  Таково было требование санитарных норм...