+100. Варенье довольно легко можно переварить и это будет коричневое засахаренное хрючево.       В хорошем варенье плоды/ягоды сохраняют свою форму, хорошо пропитаны сиропом и цвет варенья совпадает с цветом плодов. При этом сироп густой и не растекается, как вода.