Я обычно сначала обжариваю лук. Если хотите с грибами, то обжарьте с грибами, или с беконом. Посыпать все можно красным перцем. Лука делаю много, он придает сочность. Потом добавляю мясо, лучше курицу, она быстрее делается, сыплю перец и кумин. Воды совсем чуть-чуть, все тушится до готовности мяса, примерно полчаса. Мясо режу на маленькие кусочки. Еще добавляю свежую зелень в мясо - укроп, кинзу.Когда мясо готово, кладу гречку и заливаю кипятком в соотношении 1:3. На стакан гречки 3 стакана воды. Перемешиваю, снова солю, если надо, и все тушится на сковородке минут еще 15-20, до готовности гречки и выпаривания воды.Я делаю в глубокой стальной сковородке.По сравнению с привычной пресной кашей гораздо вкуснее. Ни с морковкой, ни с перцем мне не понравилось. Обычно лук, грибы, бекон, мясо.Но это только на мой вкус. Кстати, даже капризные подростки это едят. Прибегают на запах, если бекона добавить.Вроде все. Спрашивайте, если что-то еще нужно.