я и без нового года такую кухню люблю нежно)))намыть щёткой молодой картошки, порезать напополам, хорошо поперчить, сверху изрядный пласт сала (чтоб примерно треть мяса, остальное сало) - и в духовкустудень сварганитьтаёжную окрошку по сезонуборща на мозговой косточке...мням!)))тех же лангустинов или иных десятиногих замариновать-на-гриль-пожарить - так это просто пятиминутка летним вечером, для огорода блюдо под сухое винцо или под пиво под настроениеа вот затеять бутеры со шпротами, с подсушенным хлебом и натиранием яйца - то ж куда как вкуснее - и на ПРАЗДНИК!!! с биллекарт сальмон сочетаются по всеобщему местному мнению идеально)))