А в какой-либо частный пансионат можно отправлять ее? Ну хотя бы на время, чтобы передохнуть. Мы, когда свекр был уже в сильной деменции, почти договорились в подобный пансионат отправить,  именно на время хотели, на несколько месяцев...но он умер незадолго до...Пансионат выглядел так: частный дом большой, в Московской области, с комнатами, в комнатах по нескольку стариков или старушек, распределяли их туда с учетом состояния, т.е. в одной палате или неходячие /совсем дементные или более-менее вменяемые, для вменяемых там были разные развлекушки, прогулки и пр.  Все под наблюдением - у директора (она же хозяйка) пансионата в кабинете куча мониторов, т.е. она в любое время может видеть, что в какой палате происходит.  Но это не сказать чтоб дешево...в 2019 году около 40 тыс. в месяц.