Это если хочется, можно и не разбивать Зависит от степени крупинчатости.Можно взять уже совсем мягкий и разбитый жидкий творог и получить размазню. У нас продается творог Пискаревский в пачках. Он хороший, вкусный, но сырники из него будут как лепехи.