Это удобно в супермаркетах, где много всего на самообслуживании, но и есть товар, который можно выбрать и запаковать, и этим занимаются продавцы за витринами с товаром. Это может быть мясо, рыба, готовая еда, сыр-колбаса (все отдельно, конечно). Конечно, все это есть и запакованное  тоже, но я вот не люблю рыбу в этих упаковках, я люблю выбрать сама. На витрине стоит катушка с бумажными талончиками, подходишь, отрываешь и идешь дальше шопиться. Можно и не ходить, если очереди и нет, и скоро вас обслужат, но при этом не нужно стоять друг другу в затылок. Денег эти продавцы не берут, конечно, они только фасуют.