о! Точно. Осетрина, помню, именно приготовленная. Уха - это уже из осетрины. А «красная рыбка» - холодного копчения или малосольная.Но у меня детство прошло в рыбных местах.«Красная» vs “белая».Там это было всем доступно. Кстати о немыслимых деликатесах и швейцарском шоколаде, как таковом.Предыстория:Я всю жизнь до беременности была умеренно  равнодушна к шоколаду, вштырило любовью к черному горькому 80-90% в беременность и до сих пор.Так вот обычные линдты и прочие швейцарские: ничего особенного. Нестле - вообще по отстою приближается к  Херши, мыло-мылом.У нас есть, конечно, вкусный черный шоколад. Есть артизанские магазинчики. У нас в Бруклине Чоколэт Рум, МариБель тоже вкусно, Раака…Но вот, собственно, пред-пред история:Мне помнится издетства офигительно вкусный шоколад, привезенный из Москвы. Большие такие коробки, толи РотФронт, толи бабаевский…Вкусный именно сногсшибательным ароматом, вот шоколадным, горьким, насыщенным. И вкусом, таким интенсивным.И не только московский экспорт. Львовский шоколад - тоже вполне был на уровне, ближе к артизанским кафешным местным, чем банальная плитка линдта из супермаркета. В Кишеневе, помню в детстве, во время нашего путешествия на машине, местные нам указали палатку, где продавались шоколадные конфеты, свежие прямо с фабрики - мы их, естественно, до дома не довезли, а, может, и до полдороги  просто отрыв башки были. Это на тему швейцарского шоколада, как деликатеса