Каждый сам для себя решает.Я бы с первых фраз не стала задавать вопросов о возрасте и месте работы, например. Можно послушать, что человек сам об этом скажет (кто-то тут же все вывалит, кто-то окажется куда более замкнутым). Также, например, считаю неуместным вопрос "оформлен ли брак", если речь идет о паре.Обратите внимание, я именно про первый контакт, еще до того, как увиделись.