Что там томить, там мясо рубленное и хлеб. Их всего-то готовить минут 10 максимум. Главное сразу правильно сильно обжарить, чтоб сок запечатать. Долго термически обрабатывать, то волокна сократятся сильно и сок выйдет. Сухие будут