Глупость спрошу, при заказе из кофешопа пробовали степень обжарки менять у одного и того же сорта, по 200гр например брать 3 или 4 разных степени обжарки? Увы, вкусы у нас с Вами отличаются, посоветовать что-то ещё не могу. Мы как раз плотный, горький в принципе обычно пьем, но пережаренный попался всего раз за лет 8, пожаловались, продавец заменил. При этом я обычно беру самый "темный", а муж средний.