Ставить когда угодно.       Сорняков меньше, если  будете постоянно следить и пропалывать.  Я наполняла  сначала ветки толстые, потом  тонкие,    глина +земля+песок, картон,  много  соломы и травы( потом  это слой  осядет) ,   земля , компост+земля.