Истерики - у многих , а до 3 лет - вообще норма. Нервная система ещё не умеет переходить самостоятельно на полный штиль. Ест хорошо ? Иногда , как ни странно , аутоиммунные болезни могут влиять на нервную систему , их бы исключить. У. Вас самой как ? Аллергик или нет ? А Бывает , - голова чуть по - другому устроена , к сожалению  - тесты , которые это показывают достаточно инвазивные - я бы не стала , поискала опытного специалиста с намётанным глазом , сделала тесты попроще. То , что она не читает - может быть дислексия.