Винегрет (Vinaigrette) - это холодный соус.  4 ст.	л. масло3 ст.	л. уксус2 ст. л. смеси чеснока и зелени нарезанной (петрушка, кервель, эстрагон)1 ч. л. каперсы измельченныеСоль и перец свежемолотыеДля связки можно добавить дижонской горчицы.