Если это все правда, предложили бы соседу, раз он такой жалостливый, взять мастера на содержание и пояснили бы ему, что вы нанимаете работников в случае, если вас устраивает цена-качество. В добрую барыню играть не намерены и на этом попрощались бы. Кто сколько занимает вашему работнику - проблема занимающих. Зачем вам знать где рядом столовка и где можно питаться? Если рабочему нужно к врачу - он идет к врачу. При чем здесь вы?