А заморозить нет возможности? Я всю ягоду перетираю и морожу. Если нет возмозжности морозить Мне кажется, лучше уж проварить, сделайте пятиминутку, с аскорбинкой какой-то стремный вариант, зачем лишний раз есть такую бяку