ИМХО, отсутствие в/о у людей 40+ действительно в наше время может вызывать удивление по той простой причине, о которой я писала выше: что получить его в 90-х и позже не составляло вообще никакого труда. Имею в виду не МГУ/МГИМО, конечно, но хотя бы платная заочка какого-то простенького вуза есть у каждого, кто хотел,  и уж диплом психолога вообще не проблема получить. Не думаю, что Ваша знакомая ввернула эту фразу именно с таким смыслом, какой Вы увидели. Скорее, Вам кажется, что на этом акцентируют внимание, именно потому, что по какой-то причине отсутствие ВО Вас как-то задевает что ли, болезненно реагируете. Встречалась с таким иногда.Если что, не считаю, что ВО обязательно. У меня, например, муж без ВО, в его профессии оно не нужно.