Купите скребок и чистящее средство от электролюкса для стеклокерамики. Подгоревшее с холодной варки отлично соскребается скребком, а химия отмывает и полирует и если ее втереть, а не смыть, то и защищает от сильного пригорания. А если начать мыть стеклокерамику еще теплой, то и скребок не нужен. Я на съемной квартире сначала тоже за голову схватилась, как мне отмывать плиту, а на деле все оказалось все очень быстро и просто. Свою индукционную плитку убрала в шкафчик. Помню только, что сахар на нее нельзя рассыпать. Но это, наверное, и индукции касается тоже.