Мягкий сыр - это в смысле сливочный? Тогда рулет сделайте с сыром и фруктами/ягодами. Рeцепт на англ., но с переводчиком переведете.Там добавлятеся 2 ложки раст. масла, но можете его опустить - рулет отлично получатеся без всякого масла если у вас его нет. Все остальные ингредиенты у вас есть.Если нет бумаги для выпечки - пеките на силиконовом коврикеФрукты-ягоды любые свежие:https://tasty.co/recipe/strawberry-cheesecake-cake-roll#.pyaQA0Wwrv