Я делаю на дрожжевом самом простом тесте, на нем же пеку лепешки и пирожки. Пол-пачки живых дрожжей, соль столовая ложка, полстакана сахара, грамм 100 -150 подсолнечного масла. Всё смешиваю в теплой воде. Стоит опара,   Дальше постепенно замешиваю тесто. Элементарно.