Соглашусь с вами. Все как-то забыли, что в Москве жили баре-господа-гимназисты-профессора, но также и лакеи, горничные, прачки, мелкие торговцы, ну и прочие и прочие. Сомневаюсь что все они говорили одинаково и получали одинаковое образование.