Что ж вам покоя-то нет, с этой пахтой? В жизни других проблем нет, кроме как на форуме к людям привязаться?Эти кексы пекутся на обычном российском кефире именно в этих пропорциях отлично. И, честно вам скажу, мне совершенно пофиг на виды пахты, австралийские породы собак и виды атмосферных осадков в южных широтах. Именно в контексте этого конкретного рецепта. Так понятнее? Или все еще будете продолжать диалог и переводить статьи из немецкой Вики на русскоговорящем форуме. В ответ на вопрос "рецепт кексов на КЕФИРЕ".