2 яйца много на 500 гр творога, я одно кладу.Делаю много лет запеканку по рецепту из советской кулинарной книги:На 500 г творога: яиц - 1 шт., масла топленого, муки пшеничной или манной крупы -  2 столовых ложки, саxapa - 3 столовых ложки; соль, ванилин и цедра - по вкусу, сухарей молотых - 1 столовая ложка (для посыпки формы); на заправку: сиропа от варенья или сметаны - 1/2 стакана.