Точно не подскажу точно, но тысяч 60 примерно (у них обычно небольшой оклат+процент с продаж). Предусмотрено обучение. При желании можно развиваться до офисных должностей-маркетинг, бренд-менеджмент и т. п. Но это не часто случается. Сам факт, что приходят именно кавистами в бутиках работать, чтобы мило ворковать о вине клиентам) Но это не уровень Красного и Белого или Бристоля, конечно)