Таких рецептов - вся выпечка, и сладкая и нет. 142 г яиц.. 2 г дрожжей... Два, а не три, пять, 1,5...385 г муки, а не стакан... 71г масла...Все соусы.. Все специи и приправы...Откройте рецепты конца 19 века, везде чётко меры указаны. Вы как в анекдоте про сосиски.. Муж заметил, что жена всегда отрезает кончики у сосисок, прежде, чем их сварить. Спросил почему. Жена ответила, что так всегда делала моя мама. Позвонили тёще, та ответила, что так всегда делала её мама. Услышав это прабабка встрепенулась и спросила: вы что, до сих пор варите сосиски в моей маленькой кастрюльке?  У бабушек была совершенно другая мука, другое молоко, другое масло.. А вы все держитесь за их кастрюльки..