Не настолько влияет возраст. Принято считать, что обмен веществ начинает замедляться - типа на 10% каждые 10 лет после 40. Но! Чаще всего для этого есть причины - тот же ТТГ в рамках референсы и люди спокойны, хотя на самом деле он должен быть ниже или инсулин, который сейчас почти у всех выше физиологической нормы. И пр.З.Ы. Лично за себя могу сказать - теперь я в курсе что могу поправиться при определенных обстоятельствах (раньше это казалось фантастикой), но это точно не возраст и не еда сами по себе.