Имхо, хороший хлеб остался в моем советском детстве, когда съедаешь полбатона или кирпичика Дарницкого по дороге из магазина.Пеку сама небольшие булки для ребеночка, он не толстеет, а я  - да, только от взгляда на выпечку.Однако... на просторах сети нашла рецепт Облачного хлеба из творога. Им и заменяю обычный хлеб, если очень хочется съесть бутерброд с сыром или бужениной)