Не знаю как у вас, у нас из приюта в квартиру вряд ли отдадут, это касается собак любого размера, но, может, у вас по-другому. Я бы брала из семьи, где собака домашняя. Можно подрощенного щенка. Пол без разницы, главное - темперамент. Кастрировать обязательно, имхо. Брать лучше летом, я считаю,когда вы в отпуске и можете посвятить щенку все свое время. Порекомендую избегать т.н. "дизайнерских" пород. Пуделя не рассматривала бы лично для себя из-за груминга. Спаниелей разных куча. В квартиру рассмотрела бы только Кавальера.