Если нет, то Креон и Аллохол всем в помощь, с Омезом,  Смектой, нош-пой, мотилиумом и тримедатом если нужно)). А если серьезно, то и оливье можно сделать нежирным, уменьшив количество майонеза и положив туда постную отварную говядину или куриное филе, и шпроту, промокнув от масла съесть только одну, и гренку подсушить без масла и т.д. Главное не переесть.