Уборка обычно осуществляется, когда номер свободен, ничего удивительного тут нет, даже представить было бы странно, чтобы мой номер убирали, когда мне это неудобно. Как правило, номера убираются в первой половине дня, если это неудобно постояльцу, то можно использовать табличку не беспокоить.