Живой карп, не снулый и не дай бог мороженный. Обвалять в муке и бысто обжарить на раст. масле до нежной корочки. Ни в коем случае не закрывать сковородку крышкой. Вкуснотища.! Чего-то давно карпов живых в продаже не видела. Раньше в обычном продовольственном живую рыбу продавали,сейчас ехать куда-то надо