Он у меня замороченный, вам вряд ли подойдет.1. 100 гр нецельнозерновой ржаной муки тонкого помола залить 2 дл кипящей воды и поставить остывать2. 1 чайная ложка сухих дрожжей     300 гр нецельнозерновой пшеничной муки тонкого помола     1 чайная ложка соли      2 дл воды ( комнатной температуры)Сухое перемешать, добавить воду и завареную муку. Я смешиваю все комбайном 3-5 мин на низкой скорости и оставляю под крышкой подниматься.Первые 2 часа тесто надо растягивать и складывать обратно в кучку каждые 30-40 мин (я делаю каждые 40 мин, всего 3 раза). После третьего растягивания, выкладываю тесто на противень, прикрываю полотенцем и жду ещё 2 часа.Выпекается в духовке разогретой до 230 градусов (я уменьшаю температуру до 215 после 10 мин). Время выпечки 30-35 мин.