Состав читайте. Там простая рецептура практически исчезла. По-моему везде улучшители, готовая мучная смесь. Эта фигня отбивает запах , но долго лежит. Покупала в пекарне ради интереса, до первого чёрствого батона и черствой ватрушки. Берут сейчас меньше, у них выручка видно на грани, что старье стали выкладывать. В МО хлеб лучше.