Это кому как. Все зависит от стиля жизни конкретной семьи и привычек. Я люблю спать в полной тишине. Дети тоже все разные. И уж две двери все же лучше звукоизолируют, чем одна. Не люблю, когда взрослые сидят на кухне и говорят шепотом, чтобы не разбудить детей.