Все ровно наоборот. В интервью преподаватели ИТМО говорят, что они пытаются удержать хотя бы кого-то из олимпиадников, чтобы они в Университете оставались. А ребята уезжают работать в гугл и подобные гиганты, так как они там нарасхват и платят соответственно. Но на олимпиадном программировании, конечно, не обязательно зацикливаться. Ребята-олимпиадники это понимают. Уже в старших классах многие олимпиадники и в промышленном программировании имеют проекты и успехи.