Начнем с того что в СССР домохозяек было ничтожно мало.  Считалось что женщина посвятившая себя исключительно ведению быта и уходу за мужем и детьми- нечастое необразованное и убогое существо. Их жалели. И пытались спасать! ( смотрите советский фильм - Член правительства) Советская женщина это прежде всего профессионал, а потом уже мать и в последнюю очередь жена. Мать же должна была прежде всего воспитывать своих детей, гораздо важнее моральные качества и образованность , воспитанность детей чем их "правильное питание". Советским людям вообще все равно что они ели.. Что то съели - и слава богу, Вперед! К новым победам, большим планам пятилетка в 4 года итд.   Умение вкусно готовить - было устаревшим и даже постыдным. И ведь никто не обжирался , ели жареные пирожки и были стройными как кипарисы. Просто ели - МАЛО. Я сама так жила.. мне в студенчестве на день хватало двух пирожков с повидлом. Я есть не хотела, было очень много о чем подумать кроме еды. Еда в быту была на 147 месте. НО! В тех семьях где мама была все таки домохозяйкой - еда была очень вкусной. Например в доме моей подруги хлеб к борщу не подавали, ее мама пекла специальные пирожки с грибами к борщу.  Пироги ее мамы - это вообще шедевр. А караси в сметане... А буженина.. ой... Люди которые пишут что русская, советская кухня невкусная.. просто не знают о чем они пишут.