для меня важен собственный комфорт, тем более с детьми, я бы в хостел не поехала, это мне весь отдых испортило бы, даже если только ночевать приходить. если отдых получается непозволительно дорог, лучше год переждать и поехать в следующем году, но так,чтобы поездка принесла только радостные эмоции. и я не вижу большой разницы между вашим выбором - ходить в столовки или готовить самой, столовки и фастфуд это дешевая еда, не рестораны с кафешками, там разница между покупкой продуктов и затраченным временем на их приготовление незначительна.