А вы по какой причине на кето пришли? Если лишний вес, он начнёт уходить. Если заболевание, начнёт состояние стабилизироваться. А так да, по анализам мочи, как правильно написали выше, или по анализам крови.Про ацентон я только читала, в реальной жизни ни с ацетоном, ни с кето гриппом не встречалась.