Оцениваю, особенно когда вижу какие-то интересные для себя персонажи. Происходит это непроизвольно, нет такой цели, но так работает мой мозг. Всегда по внешности  и по поведению пытаюсь оценить  многие факторы -  возраст, уровень достатка, социальный статус, приезжий или москвич, состояние здоровья  и много еще чего. А уж если человек рот открыл, то тут  оценки еще быстрее возникают