У нас база отдыха. Мы иногда принимаем группы детей (развлечение, квест на природе и т.д.).Согласование количества человек идет накануне вечером. Дальше - обед приготовили. Аниматор готовится на определенную группу детей. Материалы для мастер-класса тоже на опред.группу детей.То есть до 17.00 предыдущего дня можно отказаться и скорректировать. День в день - поздно уже.А еще автобус тоже уже оплачен (иногда на опред.количество мест).Когда ребенок с классом ездил - у них уточнение за неделю. Но, ИМХО, это жестоко, так как кто-то может заболеть.