кабачки, баклажаны, морковь, болгарский перец крупными кусками + соль, майоран, растительное масло, на максимальный жар в духовку, после запекания добавить чеснок. который год почти каждую неделю делаю, не надоедает;патиссоны тушёные с помидорами;печёные баклажаны с чесноком и кинзой