Это все от лени)От шеф пора какие блюда получаются - редкая дх так умеетУ дх все более обыденно, это и понятно Ну и для многих блюд нужны разнообразные кулинарные приблуды, у шефов и су-шефов все выверенно по рецептам, рука набита, глаз - алмаз...Не верю я таким, кто только домашнее ест - в хорошом ресте просто не были скорее всегоВсе же сравнивать человека, который  специально чему-то учился и самоучку невозможно