Блины на антипригарке еще можно печь. А вот зажарить картофель... или мясо... чтобы корочка была правильная !!! Только чугун. И не алю-чугун, а настоящий.Дело в теплопроводимости. Только чугун не теряет достигнутую температуру, когда на него кладется пища для жарки! Все остальные виды сразу же "роняют" температуру.