А почему называете так мало олимпиад, их же там длинный список? По биологии, химии (выбор побольше, чем по биологии), по медицине. Готовиться лучше всего, прорешивая задания прошлых лет конкретной олимпиады, форматы сильно отличаются. Пусть пробует и выбирает, какой формат ближе, что лучше получается. Сложность тоже разная, например ОХО по химии будет попроще Ломоносова. У Турлома есть особенность - на отборочном этапе можно стать призёром по одному какому-то предмету (любому, хоть литературе), а на заключительном написать нужные. Пусть попробует побольше отборочных разных олимпиад в 10 кл, нужно следить за датами. К сожалению, подготовка к егэ и к олимпиадам это довольно разные вещи. Можно взять репетитора для олимпиад, в том числе (пардон за совет) для помощи в написании дистанционных отборочных. Нынче так делают, из-за чего пробиться на заключительные этапы бывает сложно. Если удастся стать призёром в 10-м, то в 11-м классе на заключительный этап попадают автоматом.Начинать не поздно, не слушайте про "не позже 7 класса" и пр. Всё зависит от уровня подготовки и упорства. Но может оказаться и так, что олимпиады не идут совсем, с этим лучше определиться до 11 кл и дальше не тратить время.  Сейчас летом можно посмотреть бесплатные занятия на фоксфорде, вроде там были и олимпиадные курсы. Вебиум в вк неплохие занятия, в т.ч. рассматривают особенности разных перечневых.