Хм, а я удивилась, в каких Вы ресторанах бывали, что " везде наливали вино на донышко" и кем это " положено".Мы, в основном, ходим в итальянские рестораны или рестораны, где хороший бар и подают вина местных виноделен.У нас на донышко наливают только когда пробовать приносят, или когда едешь на вайнари и дегустируешь несколько вин.К примеры, в сезон за 15-20 долларов можно получить 4 бокала красного и 4 бокала белого по унции в каждом.Впрочем, и в ресторанах наливают "на донышко", но это если ты заказываешь курс красных или белых вин - вот тебе и приносят 4 бокала по 2 унции в каждом.