готовят. но такая, как в ресторане у них все равно не получится. это трудоемкое тесто и сложный процесс. дома они делают фокаччи, пиццу бьянку, пиццетти. а за настоящей пиццей идет в пиицерию.вот как с панеттоне. хороший настоящий панеттоне, как у пепеверде, линдт, разных шефов - дома не приготовить. ну как ни старайся. нет, есть, конечно, умельцы, кто ж спорит. но среднестатистическая домохозяйка не справится. я сама кондитер, но я по десертам. все же я очень неплохо пеку и панеттоне у меня получается очень похожим на настоящий, но я-то знаю, КАКОЙ должен быть настоящий. даже мои - все не то.с пиццей та же ерунда. вы сделаете дома хорошую вкусную пиццу, все понравится. но это не будет та, настоящая итальянская.