Почему вы думаете, что виноваты коммунальные службы?Сами жильцы перекрывают вытяжки либо трубами, либо частично их закладывают, увеличивая площадь своей кухни, а восстанавливать их по требованиям газовых служб отказываются. Вот и результат. В моем доме летом после проверок газовых служб некоторым раскидали в ящики такие требования. Помню, народ сильно возмущался в домовом чате.