Можно полюбить свою силу воли, чтобы отодрать зад от дивана, и результат. А так, человек - существо ленивое и плохо организованное. Первобытные люди были менее ленивыми: не побегаешь, останешься голодным или кто-то более шустрый догонит и сожрет. Физиология человека не изменилась, только бегать за едой не надо, поэтому и жиреют все.