У вас просто рецепт неправильный был. Правильный начинается так: для приготовления сациви вам понадобятся пара близких людей, пара бутылок любимого вина, сыр или другие закуски по вкусу.. У меня это обычно муж и брат, один орехи чистит, другой в ступке трёт,  и под долгие теплые разговоры сациви готовится очень легко. Попробуйте!