Если честно, то для пиццы только дрожжевое. Это моё лично ИМХО.Кефирное тесто лично для меня идеально для пирожков и кулебяк. Для пиццы тесто должно быть пресное, никакого сахара, только мука, вода, дрожжи, соль и растительное маслоА кефирное тесто я во всяком случае делаю и с сахаром, и сливочное масло.Рецепт я взяла с ю-тьюба. Ссылку в соседней теме вроде давала.