Вы что? Самый навар с них. Головы мням вкуснятина, они огромные и потом их есть вкусно. Но видно что вы в рыбе нифига не понимаете, если говорите так Суп ис кусков тушки я только делаю самон чаудер и то не часто. Наша уха лучше, с головами она наваристая а не жижка. Для самон чаудера навар не нужен.