1. Иногда привлекаю "по согласованию", иногда - делаю вид, что работаю по выходным, а по факту - привлекаю помощников. Или действительно работаю по выходным. Но у нас адекватно понимают, что аврал есть аврал, по моей "вине" его еще ни разу не было.2. Да легко, или сама, или привлеку спеца. Вообще не вижу проблемы. Собственно, мой ребенок точно так же помогает мне в авралах у меня на работе. В работах, не требующих специальных знаний.