на самом деле  то что у русских оттенка синевы, а у англичан красноты для любого человека  с головой вполне понятен. и алкоголь тут не причем. просто у россиян в массе кожа более темная, чем у  англичан или скандинавов тех же. У россиян северных, карелов в частности тоже оттенок красного.