Для трубочек я его не испрользую. Вернее, я и трубочки слоёные делать ни в жисть не буду. У нас они тут продаются офигенного вкуса и качества, с заварным кремом.Крем шарлотт достаточно жирный и не сказала бы что воздушный. Он именно с хорошим слоёным тестом офигенно звучит. Он не пропитывает коржи, они стаются воздушными и хрустящими.