У знакомого более 15 лет дочь не ест мяса, является собственницей нескольких вегетарианских ресторанов, но это в загранице в теплом климате, где круглогодично достаточно овощей и фруктов. ВСЕ года вегетарианства пьет по назначению заграничного врача железосодержащие препараты. Я знаю лишь нескольких людей, которым не требуется железо, при таком образе жизни, при чем с рождения у этих людей не было потребности в мясе, они к нему равнодушны. И их организм по видимому может извлекать это каким-то образом из другой среды. Среди вегетарианцев по убеждению практически в 99% необходимы добавки.