Это меню сумоистов...которыъ УЖЕ приняли в сумоисты, и у которых уже мышцы наросли. А просто крупным мальчикам- кандидатам в сумоисты - предлагают для начала...дадада, сбросить жир. Потом нарастить мышцы. А уж ПОТОМ  - ПОВЕРХ этих мышц - и наращивать жир. Причем не пивом и сметаной, а специальными супами, в которых много белка и прочего полезного. А с яйцами и пивом и сметаной в Японии напряг