Так это и есть слабая нервная система, родословная тут ни при чем, к сожалению, это лишь внешняя составляющая, мало ли трусливых победителей этих с кровями, да цацками, по рингам бегает, они же и плодятся. Но она уже есть у вас, придётся ее жизнь делать максимально комфортной, я бы просто не допускала контактов в немцами и прочими драчунами, сейчас среди собак слишком много неадеквата, доверять свою точно никому из них не стоит, силы изначально неравны, а на владельцев рассчитывать нелепо почти всегда... У меня, если что, собака тоже трусовата, главное это не пытаться оправдать, просто принять и жить с тем, что есть, маневрируя и смотря наперёд