нет ))) настоящие пельмени, которые для себя, только так и делаются (классический рецепт). То г-но, с крахмалом, которое вы покупаете - продукт, удешевленный изготовителем с целью наживы. Крахмал, как "склеиватель муки", чтобы тесто не превратилось в размазню при варке.  Даже в голодные "хрущёвские" годы мама не экономила на яйцах в тесто.