Ну я бы с вами поспорила... ну про столовоеЭто не вино. Это сорт винограда. И этот сорт винограда используется во многих апелляциях. Возможно я совсем лох в этих делах, но мне вообще не приходилось сталкиваться во Франции с таким понятием, как столовое вино. Поэтому я люблю не вино совиньён бло, а вино из винограда сорта совиньён бло. Я не люблю шардоне, поэтому не очень люблю Шабли. И поэтому предпочитаю шампанское из красного винограда, ну то, которое бло де нуар. оно без шардоне. И уж как то мне так показалось, что именно этот сорт винограда очень часто встречается среди луарских вин. Ну и наконец мне оно нравится и не обязательно к рыбе. Да рыба рыбе рознь.