У него в этой квартире постоянная регистрация и отказ от приватизации? Только в этом случае он может там жить до конца жизни. А вписать в завещание всякие пожелания, не согласующиеся с законодательством, нельзя. Если все-таки впишет, то после ее смерти один суд - и летит товарищ из квартиры белым лебедем.