Затем, что собеседующий так переходит. У моего подтвержденный международным экзаменом С2. Олимпиадами вообще никто не интересовался  ни разу. Только реальными знаниями, опытом, и язык даже не обсуждается, просто должен свободно владеть, на любую тему. На первом этапе блок личных вопросов был на английском, на следующем уже часть профессиональных на английском.На предыдущей стажировке в офисе язык общения английский.