Мне и на шампурах не нравится. Люблю просто разложить на гриль. И только большие грибы - но это мои уже заморочки. Рецепт чего? Просто грибов на гриле? Это самое простое - соль, харисса сухая, немного оливкового масла, срезать ножку, с двух сторон минут по 5 примерно (я выбираю грибы толщиной 3 см и диаметром 10-15 обычно). Как и другие овощи, так же. На шампурах у нас только люля кебаб. Рецепт не дам, только муж готовит. Мне не нравится.