Не знаю, возможно. У моих родителей и у школьных друзей рабочая поверхность была на столешнице. Не помню, чтобы они были сильно захламлены. Дома на обеденном столе могли раскатать только тесто на пироги, да нашинковать капусту на засолку. У мамы была самодельная большая фанерка с бортиками, на которой она это делала. Ну и на праздники занималось все свободное пространство для резки салатов.