Ну потому что это удобно. Приложил карту и расплатился. Или же вечно копошишься в этих сдачах и тп.. Либо даешь 500 и 1000 и просто забираешь сдачу, но тогда у тебя образуется куча мелочи. Либо пытаешься в магазине наковырять в кошельке 338, чтобы от этой мелочевки избавиться..