Да, прежние военные кафедры, после которых можно было получить звание офицера запаса и не служить, очень мало где остались. Соответственно, конкурс там при поступлении огромный, и требования по здоровью гораздо выше, чем при обычном призыве на военную службу.Есть еще ВУЦы, военные учебные центры (вообще это везде так называется, но надо выяснять специфику в конкретном вузе, т.е. чему именно учат и что потом), после которых надо отслужить по контракту, рядовым, сержантом, младшим офицером. Соответственно, если парень не поступил на военную кафедру и не получил звание чего-то там запаса, то после получения диплома призовут на срочную службу.  Как вариант еще одной отсрочки - поступление в очную магистратуру после бакалавриата и затем в аспирантуру. А там уже, глядишь, и 27 годков стукнет)