Откуда Вы это берете? Конечно, если будет выбор, возьмут лучше с опытом, но вполне реально устроиться и без опыта. Высшее образование не нужно! Но будут смотреть на человека, чтобы родителям нравилась и, самое главное, ответственность в работе! Если Роспотребнадзор найдёт грязь, оштрафуют школу! Поэтому выбирают сотрудников тщательно. Но никак по наличию высшего образования или даже опыта.