По моим ощущениям,  у некоторых производителей вообще мрак, Российский то крошится, то резиновый какой то, редко более менее съедобный. В детстве в Костромской области лето проводила, и там сыр был местного производства  Костромской, Российский и масло Боговаровское, Вологодское оч нравились. Потом проездом через Кострому покупали головы на рынке. Сейчас на оптовом рынке беру иногда сыры производства Костромской области, но кажется что немного другие уже они. Но лучше, чем аналогичные др.производителей из Перекрестка. Продолжительное время брала Рссийский на Домодедовской рынке в сырных отделах производства Углич, тоже наиболее приемлем был. И цены помню, как поднимались, 70-90 р за кг, 120-150, 350 ,550..и далее.