Хлеб отличный. Он нерезиновый, нежесткий, рыхлый, пористый получается.30 минут - отлично выпекается. Кстати, даже чиабатту напоминает немного. Он не лепешкой. В диаметре около 30 см, высотой около 10 см.Я не люблю вымешивать тесто руками, поэтому во главу угла этот аспект и вынесла. Кто не любит месить и не особо разбирается в тесте как я - тому самое оно. Всегда легкий и железный результат. А спецы, наподобие вам, сами с усами и любой хлеб испекут и вымесят руками. И в дрожжах понимают.  я не понимаю. Поэтому в чем издевательство не поняла. в том что в морозилке? у нас карантин - потому и пеку хлеб.