40г сушеных белых и 400гр шампиньонов - оборжаться. Если есть шампиньоны, то: отвариваем ячку на курином бульоне + резанные шампиньоны, через  10 мин добавляем 20% сливки и взбиваем.  Вуаля - грибной суп - пюре без выибонов))). А с белыми грибами суп варить лучше по правилам - с перловочкой, картошечкой, морковкой. И чтоб не перебивать грибной аромат всякими тимьянами и тыды