Кекс с начинкой2 яйцапо 2/3 ст. раст.масла и кефираполстакана сахара2 ст. мукиразрыхлитель 1 пачка - 10 гр.ванильный сахар и изюмваренье 5 ст.л. с 1 ст.л. крахмала или пудинга нерастворимогоПриготовление:Яйца смешать с сахаром, кефиром, маслом и ванильным сахаром. Ввести муку, смешаную с разрыхлителем. Изюм посыпать 1 ст.л. муки и добавить в тесто. Варенье смешать с крахмалом. В смазаную форму для кекса положить меньше половины теста, сделать небольшое углубление и выложить в середину варенье, осторожно,чтобы не попало на стенки формы.Сверху оставшееся тесто. Печь при температуре 180 градусов 40-60 мин.до сухой палочки___Очень удачный рецепт! Кекс вкусный и с начинкой, и без нее. Делала просто с изюмом, с курагой, без начинки. Еще я делала с вишней - вишню разморозила, отжала, немного крахмала. В тесто положила шоколадные капельки и вишню аккуратно сверху разложила.