Чувак в смысле генетики идеален. Эксперименты (все) длились 21 день. Меня бы на такой диете расперло на 10 кг. Впрочем, и на обычной стабильно +2 кг в месяц. А я много лет не ем сладкое и мучное. Ради эксперимента сидела на LCHF 21 день - минус 9 кг. Вообще себя в еде не ограничивала. Жрала постоянно, организму остро не хватало того чувства дурмана(сытого расслабления), которое бывает у меня после приема  углеводов. Потом, конечно, попривыкла, одышка ушла за 3 дня еще до того как ушел вес. Память и восприятие стали острее. Но думаю, там хорошо за 3000 калорий выходило. Так что калории не важны. В обычной жизни тяжело найти продукты БЕЗ углеводов, а моя планка, чтобы не сорваться - 5 грамм в день. Даже в сушеное мясо кладут сахар  Это, значит, каждый день надо себе готовить и всегда носить с собой перекус. Так что сорвалась, да, через полгода все вернулось.