Не рекомендую без брони, особенно если у вас нестандартное размещение и время прибытия неизвестно. Мы с мужем когда машину на Алтай перегоняли, заранее выбрали места ночёвок, указывали примерное время, нам номер готовили и ужин оставляли, не везде рестораны круглосуточно, а после дороги ходить по окрестностям в поисках еды не хотелось совсем.