Сделала. Тесто, груши, заливка, духовка.Вкусно, но творог очень чувствуется. Понятно, что чизкейком это назвать нельзя, совсем другое получается и по вкусу, и по консистенции. Может, я чего-то недоработала - верх недостаточно плотный, на мой взгляд. Белки взбивала до устойчивых пиков. Может, еще нужно было дольше. В духовке стояло долго, сверху запеклось коричневой корочкой. В горячем состоянии чувствовались яйца (омлетный вкус), но в холодном не чувствуется. А творог - да.Спасибо за идею и рецепт заливки! Будет утром с чем чай пить Ну и потом как-нибудь с чизкейком поэкспериментирую.