Проще самим, кмк. Даже не слышала, чтобы именно "отбирали" детей в школах. Да, представители местных гос.предприятий могут прийти к выпускникам и красочно рассказать о перспективах работы у них и даже о целевых направлениях, но и все на этом. А так - смотрите на сайте вуза, с какими предприятиями они сотрудничают, затем на сайте предприятия выясняете все насчет целевого (документы, отбор, если есть).