Будут  крутиться и  нести  убытки.  В  20-м  году,  когда  ковид-истерика  началась  в  марте-апреле,  позакрывались  рестораны  и  прочий  общепит,  моя  дочка,  которая  выращивала  для  них  кой-что,  говорила,  что  каждый  день  на  20-30  тыс.  продукции  приходилось  списывать.  Тупо  выбрасывать.  Жалко  было,   ппц.  Сажали,  растили,  ухаживали....  и  потом  в  помойку  своими  руками. Простые  рабочие,  и  те  задепрессовали.  Просто  руки  опускались. Сейчас  тоже  хз  что  будет.  Семена  импортные...  потому  что  наши  -  то  плесень,  то  всхожесть  плохая,  то  еще  что....  да и  будет  ли прежний   спрос,  определенно  народу  может  стать  не  до  ресторанов.