Еще одна. Почитайте инстаграмм Фишмарта, где владелица популярно объясняет какая рыба из замороженного сырья, а какая нет. Она возит свою форель и продает охлажденной периодически.В конце концов в крупных гипермаркетах (Глобус, Метро) всегда можно попросить накладные на рыбу. Я изучала и коробки с охлажденков во льду (с номерами партий) сравнивала с документами. Про мясо совсем смешно. Я просто не покупаю расфасованное (которое из размороженного сырья).