Овес лучше, сама сеяла и никаких проблем с освещением. Беру лоток  пластмассовый от куриных п/ф, делаю дырочки, засыпаю землей, сверху овес , полила и в пакет прозрачный, ставлю в ванную для прорастания, как проклюнется, сразу   на подоконник. Только, сейте густо, он может не сразу весь прорости, потом доходит.