Не обязательно и то и другое, овощной салат - сам по себе гарнир. А овощной гарнир (кинуть на сковородку замороженные брокколи/цветную капусту/фасоль стручковую/любые миксы овощные) не требует салата.Вчера, например, я нарубала салата из красной капусты с морковкой, это и был гарнир, это минут 15, но куриное филе, запеченное под помидором и сыром, было приготовлено днем раньше.