ПС вспомнила, что шикарное Blanc de Noir было в окрестностях Труа (Troyes).  Если будет возможность - метнитесь. И сам городок живописен. И в соседней деревне хороший дядя делает отличное шампанское - Jean Laurent его место называется, погуглите, должно быть. Цена была там около 50 евро за бутылку.