Порода - это закрепленные поколениями качества, психика, физика, экстерьер. И именно набор этих качеств выбирают люди, когда заводят собаку определённой породы. Не будет хаски спать весь день дома одна, не будет подавть вам лапку и сменить без поводка чуть позади вас. Не будет лабр охранять дом на цепи. Не будет овчарка замирать в стойке, почувствовав утку, не будет молосс работать в норе, хотя никто не запретит вам годами учить этих собак.А ещё есть недорогие щеночки, такая шкурка, соответствующая стандарту, с убитой психикой и породными качествами. И из них тоже не воспитать охотника, сторожа или компаньона. А есть вполне себе экстерьерные компаньоны. И у породисиых щенков все это спокойно определяется с огромной вероятностью. 3 года назад мой отец завёл немца. Стоил как крыло самолёта, оба родителя рабочие. Лучший щенок помета. Итог - умнейшая собака, работающая по 12 часов. Но из того помета и не отдавали никого сторожить дом или на диван. А вы зачем овчарку взяли?