Именно для вирусов (не для всех) характерно образование комплиментарной пары РНК на определенном этапе существования вируса . Поэтому если в цитоплазме клетки человека вдруг обнаруживается 2-х цепочечная РНК - это явный признак "чужое, надо уничтожить". У человека своих 2-х цепочечных РНК действительно не бывает. В этом Вы правы.Про рецепторы иммунной системы человека могу выслать вам ссылку на лекцию из курса  по иммунологии биофака МГУ, если интересно. Сейчас нет времени подробно излагать Вам материал. Но Вы , похоже, что-то путаете. Либо я Вас не до конца поняла. В "короне" коронавирусов действительно есть элементы, способные обманывать рецепторы клеток человека, связываться с ними и таким образом проникать внутрь клетки. Но сами они рецепторами не являются. Да, рецепторы состоят, если грубо, из белков. В этом Вы правы.