Вообще то в Америке лечили и ИЗЛЕЧИВАЛИ на диете фрукты, сахар, рис в 40х.Почитайте, на английском может найдете сведения об этой диете. Там было очень сильное ограничение калорий и люди ели фрукты, рис и добавляли сахар в чай но не более 1000кк в день. Тогда для многих диабет был смертельным приговором. Инсулина не было еще. Ну и излечивали. Так что ограничение калорий тоже важно, поэтому и интервальное питание тоже а не просто НУП.Эта диета была в основе течения низкокалорийного и безжирового питания, которое оказалось вредным  Вернее когда корпорации его возвели в стиль жизни и способу получения прибылей.