Сварить рис для суши (есть в метро мешки по 3 кг,  ок 400 р),  выложить на противень, чтобы быстрее остыл,  когда он теплый,  полить миицуканом. Если мицукан кислый,  можно добавить щепотку сахара. Все перемешать,  слепить шарики размером чуть больше теннисного мяча. На коврик лист нори мохнатой стороной вверх,  широкой стороной к себе. Дальше, наверное,  видео в интернете полно.