При том, что у нас нет такого понятия, как цена работы за день. Вот просто нет и все (ну может кто-то так и рассчитывается, но явно единичные случаи, ни разу не встречалась). Есть понятие цены квадрата. И с рабочими тоже расплачиваются по объему. Причем после того, как этот объем выполнен. Никто ни копейки не заплатит заранее (хотя, конечно, свои уловки у ремонтников есть).