это предприятия культуры. увеселения - это, например, новогодние ярмарки, представления (бесплатные, за счет городских средств) на улицах или в местных клубах итд итп.(короче: увеселения это ширпотреб для быдла, театры - это для людей повыше, побогаче и поинтеллектуальнее, а кинотеатры что-то среднее)