Почему жидкое варево??В моем щи-борще всегда ложка стоит)))Даже если он без мяса.Сейчас муж постится... но мой...овощной суп(с) точно не жидкий)))Полкочана капусты, банка помидоров в собственном соку, большой болгарский перец, луковица, морковина,  два-три стебля сельдерея, пара картофелин для сытости(с)... чеснок, стебли укропа (это в пассеровку с морковкой, луком, сельдереем)... потом за 5 минут до конца варки уже зелень укропа... Борщ?Щи?Ок... пусть овощной суп)))Муж и сын это борщом называют)))Мама и папа щами)))А вот с рыбой - это "рыбный суп"... даже если с томатами и др.овощами. Но точно без капусты и свёклы. Грибной - точно без томатов, свёклы и капусты.О том и речь... грибной или рыбный суп никогда в России борщом не назовутЗЫ: спросила у мужа, как на Украине называют "зелёные щи" - с щавелем,  шпинатом, крапивой Ответ: "щавель на Украине не растёт"(с)... "бабушка делала писный борщ с килькой в томатном соусе"ЗЫЗЫ: писный- постный. Не для вас пояснение, а для других читателей)))ЗЫЗЫЗЫ: у нас бы это назвали "быстросуп с рыбной консервой" )))