А нафига он как из бочки? Они ж кислые и невкусные.... Надо чтобы был как домашний соленый на вкус - тот, который с каплей уксуса и без сахара. Солененький, хрустящий.... Ну и хранить при комнатной температуре нафиг надо - для этого есть гаражи, подвалы, погреб и пр.