И зарегистрирован мамин муж в этой квартире или нет - вообще никакого отношения не будет иметь к разделу имущества. Если не будет - когда получит свою долю наследства - зарегистрируется на ней сам.Если под "отписала" вы имеете ввиду завещание на сестру - то во-первых в самом деле завещание всегда можно переписать, а во-вторых, если муж станет к тому времени, например, инвалидом - ему может быть положена обязательная доля независимо от завещания.И опять же регистрация никак не повлияет на эти процессы. регистрация - это только официальное уведомление государства, что человек живет в этой квартире, и все.