В суп головку лука кидаю, когда мясо варится. Потом ее вытаскиваю. В фарш его прокручиваю, в гуляш/ жаркое обжариваю. В сыром виде в приготовленном блюде не едим лук. Муж может себе головку порезать (предпочитает красный) и вприкуску с чем-нибудь. Но это в охотку, не всегда