Да! Именно так! Совсем одна причем, но уж очень нужна была подработка по выходным, только ребенок родился и нужны были деньги .Спасало то, что гостиница была маленькая (хорошо хоть горничные были отдельно), и гостей в ресторане больше 20 человек по выходным никогда не бывало.На самом деле, не все так страшно. Поэтому про здраво составленное меню пишу заранее. Потому что шинкеннудельн готовятся очень быстро (можно ингредиенты вообще все заранее приготовить), тосты вообще халява (а народ их любит, типа как панини: два ломтика тестового хлеба, между ними сыр, салями, немного масла, все засунуть в тостер, разрезать пополам и красиво сервировать с овощами). 7 евро за такое блюдо, представляете??? Наверное, самый крутой ROI, который я видела).И потом народ же пьёт. Много пива и вообще. Это легче И ещё открою секрет: владелец заказывал профессиональную замороженную пиццу у поставщика. Ее тоже народ любит. Ее всего-то в духовой шкаф засунуть нужно)).В общем, я так скажу: правильно организованный процесс позволяет отлично справится со всем. Кайцен, пока ёке и все дела. Удачи, главное не бояться.Зы: я через год оттуда всё-таки сбежала. Но макароны такие до сих пор готовлю, вчера вот своим сделала, а до гостиницы я даже про них не знала.