На сайтах рецептов непосредственное время у плиты 1 часПо вашей логике если авиадиспетчер пришел на работу, самолеты прилетают раз в 10 минут,  то рабочее время это тока время когда диспетчер разруливает самолеты и переговоры ведет с пилотами. А между переговорами типа " не работает".Это бред. Если работа закончена, то человек может встать и уйти. Пока он уйти не может работа не закончена. И идет рабочее время.Перерыв 20 мин пока что то варится, это не перерыв. За такой малый промежуток не стоит переключаться на что то другое.https://www.google.com/amp/s/www.timeboil.ru/amp/sup/borsch_from_beet/