Шанхайка есть на картинке, которую я вставляла - рынок китайский. Верещага (верещака) есть в словарях, но это вообще не то. У нас это блюдо из яиц с мукой, котрое запекается в духовке - перед выпечкой в центр клается кусочек сливочного масла, а готовое блюдо посыпается сахаром. Серединка получается плоская, а края поднимаются. Это вроде и не омлет, и не выпечка. Шантить - медленно ходить, шаркая ногами. Походка очень пожилого, немощного человека. Еще дедушка часто использовал слово сабантуй (башкирско-татарских корней нет), ну и вспомнилось - угор, пихло, торкнуться, имать, вошкаться, укланники. Мама вспоминает, как они в Ленинграде квалификацию повышали и какой-то мужик из Вологды все пытался найти слово, которое сибиряки не знают и....не мог. Жили они там 2 или 3 мес - программисты, переучивались на ПК. В итоге как-то прибегает он счастливый: Ой, девчонки, такого слова вы точно не знаете! Вешенка! Они ему: Грибы что ли? Он: Неееет, мочалка! Они ему: Сам ты вешенка.... Мужик все понять не мог почему они знают и сибирские слова, и западные. А ведь все просто - сибирские из жизни, западные из книг. Да и ехали в Сибирь со всей страны не одно десятилетие - когда-то ссылали, потом сами приезжали. З.Ы. А среди молодежи сейчас много тех, к сожалению, кто не знает даже общероссийских слов - сталкивалась несколько раз.