Зависит от размера семьи в том числе.У меня есть мультиварка с двумя чашами: тефлоновая и нержавейка. С тефлоновой готовлю на пару рыбу, тушу рагу, делаю сувиды. С нержавейкой варю молочные каши долгого томления (типа настоящей  овсянки или рисовой) - ставлю на ночь, типа как в печь. С другой стороны, раз у вас электродуховка, теоретически вы эти каши можете в ней готовить, а сувидом не заморачиваться.Миксер таки нужен, у меня обычный маленький погружной. Сделать запеканку или бисквит - хватает. С моей точки зрения, стационарный - это роскошь для маленькой кухни. Хлебобулочное и лапшу-вареники-пельмени вымешиваю вручную.Сковородки: гриль (вы ж мясо планируете), для заправок в суп, яичницы на завтрак, партии котлет к ужину  (24 см у меня). Потом определитесь. На самом деле "парк" сковородок у меня больше "парка" кастрюль. Гриль, вок двух размеров, блинные двух размеров, маленькая для заправок, набор порционных чугунных, средняя для котлет и соусов для макарон, две большие типа сотейников. Все с гранитным покрытием (ну, кроме чугуна).Микроволновка удобна для семьи с детьми, в которой дети бывают одни дома - чтоб еду могли погреть без привлечения плиты.Кастрюль для начала мне б хватило трёх: две как для супа (литра 2,5-3) и одна для каш (на стакан крупы максимум). Желательно выбирать из нержавейки с толстым дном (Икея годится вполне) и с металлическими ручками. Противни: я б попробовала для начала недорогие, двух размеров. Один поменьше, примерно как листок А4, второй побольше. Это и овощи запеченные сделать, и запеканку, и котлеты-стейки "довести", и партию куриных крылышек как раз чтоб не обожраться сделать. Мне нравятся с гранитным покрытием, как и сковородки.