какой вес у нее? Каждый кг утки запекается 45 минут (минимум). Т.е. вес надо умножить на 45 мин. Если она огромная, то сделать так, чтоб она вся пропеклась и снаружи не пересохла при этом, и не сгорела - большое умение надо (в отсутствие рукава нужного размера))). Зачем вам это?