Так что там было с перекладыванием? Если вы доверили человеку наложить еду - что с ней станется, если пару кусков из этой нарезки человек в рот положит? Если руки чистые - они останутся чистыми независимо от того, куда ляжет тот кусок - в рот или на тарелку. А если грязные - то и пусть бы жрала сама эту колбасу.