Сейчас чтобы стать блогером - нужно именно хороший голосок и цепляющую внешность. И умение себя подать, "продать" этот свой голосок и внешность. Большинство популярных блогеров - это как раз и есть "прописные истины". То, о чем вы говорите - это "штучный товар", туда нужны большие вложения (и я сейчас не только о деньгах). Большинству достаточно именно ремесленников - в данном случае, чтоб задорно и мило рассказали об очередном пироге или салатике с несложными ингридиентами и технологией приготовления.