забросить кусок мяса в кастрюлю 5 минут, докинуть в процессе варки лук, моркови и сельдерей 1 минута, все, дальше он варится сам полтора два часа, в зависимости от мясая ДРУГОЙ аноним, НО у меня тоже есть подростки и они умеют себя накормить, если это потребуется