У нас в компании такие случаи бывали в более молодом возрасте. Есть один товарищ, у которого от алкоголя может случиться без предупреждающих признаков рвота фонтаном. Другие эксцессы бывали тоже. Обычно по молчаливой договоренности мужчины берут на себя устранение всех неприятных последствий и нивелируют проблему.   С алкоголиком настоящим договорные дела невозможны, это факт.  Но вам надо убедиться, что он реальный зависимый, а не просто свиноалкаш. Может быть вашему реально поставить границы. Не проверите - не узнаете.