Тут дело даже не в физической работе, а в том, что пахать ты будешь с утра и до ночи не в переносном, а в самом прямом смысле. Целый день на ногах и раньше 12 ночи его не закроешь. И с утра все завтракать хотят и он должен быть открыт уже. У знакомых муж в 6 утра вставал и ехал за продуктами, чтобы утром было из чего блюда делать. И закрывались в 12 ночи, после ещё и убирались. Из наемного персонала у них было только 2 повара. Иначе самим на жизнь ничего не оставалось. Работа на износ 7 дней в неделю.А других вариантов совсем нет?