Блин, ну вот чего я завелась, обычно не пишу, но тут задело. нет такого "охранная собака", это то же самое, что "бойцовская"Овчарка - служебная собака, а не пастушья.Защита делится на нормативную и прикладную. В норматив входит работа собаки по отработанной схеме , чаще всего на добычном инстинкте, а не на агрессии. Поэтому в реальной жизни никого нормальная собака жрать не будет, ни людей, ни животных. Норматив ЗКС учит собаку переключаться и слушаться не хуже окд. И да, ребенок , пусть не с 10, а лет с 13-14 вполне способен осилить ИСПЫТАНИЯ  по нормативу зкс.