Тасенька, во-первых, о существовании разных рыб семейства лососевых и их "яиц" я знаю непонаслышке, а в реальности, данной мне в ощущениях, и с детства С осетровыми, простите, та же история.Во-вторых, когда лососевые пойманы, разделаны и предназначены для дальнейшего приготовления из них еды - они становятся таки лососиной.Равно как и коровка или бычок, из мяса которых вы готовите бургер, переходят в стадию ГОВЯДИНЫ.Надеюсь, вы не говорите,  что сварили бульон из коровы