Зависит от капусты ну и от ваших предпочтений. Мои домашние не любят, чтобы она в кашу превращалась, поэтому я просто разбираю ее на мелкие соцветия и в духовку. Но если она мороженая, то она много воды даст в духовке, поэтому можно сначала отварить 5 минут. Я ее в салатах сложных и сырой встречала)