Я действительно рыбу не люблю и уж точно голову есть не буду  Как собственно вообще супы и тем более жирные. Что такое самон чаудер, понятия не имею. Кусок семги варю и всё, с овощами, быстро, вкусно, редко, для разнообразия. Никогда не варю никакие супы с обжарками - это прям отвратительно. И да, борщ без обжарки со свежими овощами гораздо вкусней, главное побольше мяса.