айтишник это не всегда программист.Я не программист. Я постановщик задач программистам.И за пределами работы я и мои коллеги о работе забываем. Никакие программы в голове не крутим. Но во время авралов   (перед сдачей работы заказчику) работа может длиться и до 12 ночи..    Примерно пару месяцев в пару лет.   В отпуске - как себя поставишь. Можно отключить телефон, а можно ехать в отпуск с ноутбуком.