Совсем нежелательно чтоб большая часть была красным мясом. Его рекомендуют есть не чаще двух раз в неделю. Белки это и яйца и творог и рыба, и морепродукты не надо столько мяса, ничего полезного там нет. Питание должно быть сбалансированым. А мышечная масса к росту скелета так вообще никакого отношения не имеет. Это тем кто качается белки нужны в бОльших количествах.