не, ну смысл в "разрыхлить" мясо естьпросто обычно для этого используют лук, сало или капусту (но вот если и сало, и капуста, то тесто нужно сибирское, иначе разварится)вода по логике законов физики тоже сойдёт - за неимением более привычных "разрыхлителей" )))но почему именно ледяная???