Я канеш рецептов не читала у ТС. Но тут недавно набрела на ютюбе на канал корейской девушки, которая рассказывает на русском, как они делают кимчи, ну и вообще, всякие корейские блюда готовит.Я корейскую кухню не люблю, но тут смотрю на технологии.Короче, русская квашеная капуста это детский лепет, по сравнению с засолкой кимчи.Правильно в комментариях пишут - посмотрев ролик, я поняла, какая я ленивая жопа.А так-то я овощи в перчатках готовлю.