От производителя зависит вкус, к сожалению. Если не будет переизбытка масла/глицерина, то будет вкус, похожий на щуку, но менее выраженный аромат и нет  запаха реки, за который я люблю щучью. Из дешевых адекватных производителей Путина.Если  подкрашена углем, не влияет на вкус, а выглядит привлекательнее, чем неокрашенная серая.Если подкрашена другими красителями или чернилами каракатицы, то появляется привкус.