Уж не знаю, какой конкретно промежуток советского времени вы имеете ввиду, я про вторую половину 70-х и 80-еИ мой знакомый сантехник (а они, безусловно, были разные, как и люди других профессий)- золотые руки, царствие ему небесное, рестораны очень уважал, не забегаловку, а именно рестораны, в центре Москвы. Ну ок, по тем временам не в центре, ресторан в гостинице Космос, например.Все что я описала выше про людей разных профессий- это знакомые моих родителей и родственники, так что и такие люди были. Так же как были скромные партийные работники, жившие на одну зарплату