Читайте свою лекцию да и все. Кто не понимает - его проблемы. Пусть нанимает репетитора. Это их проблемы. В вашем вузе такие требования. Их дело - догонять. Если там ВСЕ студенты такие, тогда не давайте им тесты. Давайте проекты - они их купят. Так везде в мире. А как вы думаете, музыканты и драматурги учатся в аспирантуре, где они изучают статистику?  На досках объявлений есть статистики, готовые выехать по вызову даже ночью - кому срочно нужно сдать проект. Есть аспирантуры, которые принимают с любой другой предыдущей специальностью.