Потому что официант не может отдать вам блюои оставаясь на дистанции 2 метра. И вы с большой вероятностью заразитесь. Не, вполне вероятно, люди в конце концов найдут безопасные варианты. Но пока их нет, придется обойтись без парикмахеров и официантов.