Вот как раз себе одну свинку заводить или десяток кур, кроликов, индюшек - дорого и сложно. А параллельно основному хозяйству себе 2 свинки надо, а заводишь 10 - и это уже трудозатраты на каждую меньше и корм, уход, лекарства, ветеринар мелким оптом дешевле. Я вот у таких беру птицу и мелкий скот. Которые именно держат себе + еще 2-3 раза по столько же, чтобы продать по знакомым и оправдать затраты. А когда это уже именно мясной бизнес - тут да, уже почти один фик с промышленными масштабами. Только чуть вкуснее, чуть свежее и чуть опаснее))) А все эти модные лавки-лавки и рынки как раз на таком ассортименте живут, к сожалению.