Это сложный или составной шоколадСоставной шоколад-это продукт, изготовленный из комбинации какао, растительного жира и подсластителей. Он используется в качестве более дешевой альтернативы настоящему шоколаду, так как вместо более дорогого какао-масла в нем используются менее дорогие твердые растительные жиры, такие как кокосовое масло или пальмовое масло. Он также может быть известен как "составное покрытие" или "шоколадное покрытие", когда используется в качестве покрытия для конфет. Он часто используется в менее дорогих шоколадных батончиках для замены глазированного шоколада на изделии.