В моём детстве (70-е годы) на лестничных клетках стояли металлические бачки с крышкой с надписью "пищевые отходы". Литров на 10-15...Кто и когда их опорожнял - мне неведомо ЗЫ: такое было только в пятиэтажках и старых домах без мусоропроводов.