такое дорого вино  и не будут подавать в ресторане, где дешевая еда на большую семью с малышней. Разный калибр.И в общем да, если бы я притащилась в ресторан с тремя детьми, которые бы мусорили и шумели, я бы  оставила процентов 20 чаевых по-любому. Вычитать вино  - более чем странно. Подсказать вино, подать, открыть, произвести эти все ритуалы - это стоит чаевых.