С творогом у меня случились свои навороты (начинала то я с обычного коровьего рыночного). А потом моя конная тренер стала отмороженным козоводом и снабжает меня козьим творогом собственного производства. Он бывает разной консистенции, но всегда очень жирный. И к счастью мой плохо упитанный младший сын сырники из него как-то ест. Я ем, конечно, лучше. Вообще не могу остановиться. На полкило творога кладу одно яйцо и ложки три-четыре муки - всё.