Срочный вопрос, глупый, наверное.  Я лук не ем и никогда к вареникам не готовила. Но тут надо.  Вареники с картошкой, с картошкой и кислой капустой, и с мясом. Надо луковую зажарку подать отдельно для желающий.  Я так понимаю, на растительном масле лук полукольцами обжарить до золотистого цвета, соль и сахар.  Или в сливочном масле? Или смесь масел? Второй вопрос- сколько масла, чтоб лук плавал, или всё-таки лука больше должно быть. И третий вопрос- приготовить накануне и разогреть эту зажарку можно? Или только свежая должна быть? Спасибо.  А, ещё, бекона или сала нет.  Но есть панчетта.