Держи краба  Чо касаемо баранины, то она хороша только молодая, как впрочем и мы все  Но не о том счас речь. Я тоже фу-кала на всю баранину, относилась к ней ооочень предосудительно и всячески извращалась(юсь), когда она оказывалась у меня под рукой  -  я её сутки мариновала в паре чайных ложек винного уксуса и, конечно же, соевого соуса, предварительно лишив мясо малейшего жира и плёнок  И только потом тушила с картошкой  -  гуд.Пока однажды пьяный на мотоцикле в деревне не сбил молодого ба***  -  у бедняги сломалась нога. Расторопные хозяева принесли нам немного мясца. И я сварила из него суп или шурпу, ну типа того  -  картошка, лук, зелень. Даже мой папа, которому вся баранина воняла всю жизнь тулупом, удивился и восхитился ароматом и вкусом. Казалось бы  -  чего там за вкус. А это было очень вкусно. Повторить с базара не удалось. У меня и сейчас есть баранина в морозилке, но я её буду мариновать полюбому когда-нибудь..... Когда похолодает, очевидно