У моих бабушки и дедушки так было. Горячей воды не было, водопровод в дом провел сам дед, но только с холодной водой. А до этого вообще воду из уличной колонки брали. Поэтому использовать кучу посуды и намывать ее потом было не принято. Грели воду, посуду мыли в тазике. Бабушка моя очень чистоплотная была, за гигиеной следила (в том числе и за нашей - маленьких внучек, мы гостили у нее все лето). А "второе в тарелку из-под первого" никто не считал за "фу".