Евы, пожалуйста,  подскажите рецепт и нюансы хороших ленивых голубцов - без риса!Хорошие ленивые голубцы- сочные, держат форму, режутся, а не разваливаются комками. Я беру где-то 500 г говядины и свинины, рубленную капусту около 300 г, 1 яйцо, приправы. Добавляю варёный булгур на глаз, ну полстакана наверное, замешиваю, кладу в форму, заливаю соусом из   сметаны и томатпасты, запекаю. Они разваливаются и не очень вкусные. Что можно делать не так? А как вы делаете ленивые голубцы?