конечно, может сдавать. Школа дает допуск к сдаче ЕГЭ вообще, если нет аттестации по предмету, который есть в профиле, то не допускает ко всем. Если по всем предметам нормально аттестован, то ко всем выбранным ЕГЭ допущен. Мой ученик китайский сдал, которого нет даже в городских школах региона (парень из села)