Разница в качестве семян, т.е.когда их собирали, как хранили, в каком процентном отношении составили смесь. Какие то из семян могут не взойти из за неправильного или долгого хранения. Ещё зависит от сборщиков семян, в смесь  могут насыпать семена различных сорняков типа чертополоха. Замучаетесь выкорчевывать