Не боюсь, но для себя уже не представляю газовую плиту в доме добровольно, в доме с газом, стоит индукция. Пользуюсь индукцией, все процессы отлажены до автоматизма, что и как готовить, стоять возле газа, прибавлять убавлять, очень неудобно.