Гуглите рецепты из куриных бедрышек - чего там только нет...Рулеты с шампиньонами, без майонеза. https://zhenskayadolya.ru/ruletiki-iz-kuricy-s-gribami/С беконом и сыромhttps://eda.ru/recepty/osnovnye-blyuda/kurinie-ruletiki-v-bekone-s-sirom-46811В пикантном маринаде с картофелемhttps://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=140655По китайскиhttps://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=122404Я еще запеканку люблю - вниз мясо (можно отбить), сверху другие овощи  слоями (лук, грибы, сырой картофель ломтиками). Слои смазывать сметаной/йогуртом со специями. Сверху сыр, если любите.