Как вообще зиму провести без своих огурцов. Тоже делаю в литровые банки пальчиковые огурцы, уксус яблочный. Томаты вялю, все ягоды замораживаю. Зимой делаю по желанию  джем с пектином и малым кол-вом сахара, варю 5 минут. С малиной делаю торты.