Потому что на промежуточных стадиях демографического перехода люди пока ещё много рожают. Но их потомки уже рожают мало. В Дагестане, где в прошлом поколении был СКР 3 - сейчас уже 1,8.  В других кавказских республиках - уже менее 1,5.