У Розенталя строчными, а наши педагоги в институтах учились по его учебнику.  Должны были и нас учить писать строчными. Раз этого не было, значит не придавалось никакого значения. В самих учебниках, как я писала выше, слово вуз писали строчными. Я это вижу в старых учебниках.