Чушь от первого до последнего слова. Какие олимпиады из Перечня и за какой класс засчитывать зависит только от правил вуза. Вузы второго-третьего эшелона берут олимпиады кто начиная с 10, а кто-то и с 8-9 класса. При этом важно, в каком классе написана олимпиада, а не за какой.