Что это за мясо-то? Поделитесь сакральным рецептом. Хорошее мясо не требует соуса вообще . Рыбу (лосось в основном) я ем с пастой. Паста со сливочным соусом с лососем, сушеными помидорами или шпинатом. Если запекаю рыбу, то уже в соусе (томаты, сливки, укроп, лемон). Никогда не жарю, могу запечь в духовке и тогда ем с готовым соусом тартар или каперсами. Расскажите теперь про ваше мясо.