Документальное кино - вы что под этим словом имеете ввиду? Реально  документальную хронику? Прекрасные фильмы по каналу Звезда, про оружие и автомобили. Научно популярные сериалы - ВВС, там выше написали. У них обширная тематика, от лягушек до черных дыр.