У моей внучки непереносимость глютена и лактозы,  тоже не спала нормально и плакала, пока не поняли, в чём дело и не стали соблюдать строгую диету. Сейчас ей 7 месяцев, пробовали вводить глютен,  реакция отрицательная к сожалению. У вашего сына во сколько лет прошла эта непереносимость? В каком возрасте  начали вводить глютен?