Много чего было, что "не все ели" ) мы как раз к мясу относились всегда спокойно. Ту же цветную капусту мало кто ел, тыкву, или куриную печень, или желудки куриные - а в них, кстати, много полезных элементов ) Из говяжьей печени мама делала оладьи, все подруги приходили и говорили ФУУУУ, а нам нравилось, вкусно было. Рыбу мама тушила с картошкой и морковкой - ум отъешь. Котлеты рыбные. Мясо кусками мы редко ели, обычно это или суфле, или в горшочках запекала, или плов, или перцы фаршированные. и тд