Положим, похудели вы не от стресса, а четко от приема таблеток. Там прямо в аннотации сказано, что метформин способствуют похудению или как минимум не увеличению веса.Яблоки лучше избегать вообще. В них очень много сахара. Белый шлифованный рис заменить на нешлифованный. Перловая крупа - да, это еда для диабетиков.На диете любой алкоголь под запретом - он замедляет метаболизм. "Макароны" из белой муки в супе можно заменить на цельзерновые или из киноа (киноа вообще крупа для диабетиков, у него очень низкий глик. индекс).В остальном у вас хороших подход к своему здоровью, ответственный.