Варите рис 1:1, делаете его клейким добавив рисовый или яблочный уксус (как на суши), добавляете когда он остынет мелкоизмельченную сайру, мелкорубленные овощи (морковь, сладкий перец, острый перец, свежие или соленые огурцы), можно маринованный имбирь тоже, можно сыр. Не обязательно все это сразу, просто составьте вкусную для вас композицию. Перемешиваете.  Скатываете шарики из этой массы и обваливаете их в кунжуте и выкладывает на блюдо. Употреблять с соевым соусом. У моих детей это одно из любимейших блюд. Они ничего другого есть не будут пока есть рисовые шарики.