В первую очередь от нищеты. Зубы - это очень дорого. Генетически у нас не так много людей с хорошими зубами + влияет вода, еда и пр. Культура ухода за ними тоже не особо развита - ирригаторы и пр. Ну и у кого-то страх остался после советских времён.