Потому есть правильный русский язык и он не московский. На нем говорят аткеры и дикторы. Говорили, точнее. Сейчас, к несчастью, за этим следить перестали. Если по ходу пьесы для создания нужного образа герою надо заговорить на уральском диалекте, он заговорит на уральском диалекте. Насколько это будет аутентично - это второй вопрос.