Я в группе Русских в Стамбуле регулярно вижу объявления "Требуется женщина...", а дальше варианты. Швейные цеха, няньки, сиделки,  пельмени, бухи, даже модели. Нужны постоянно, но, как правило, чем лучше работа, тем важнее требование знание турецкого. А язык непростой ваще, хоть и для русского уха и языка более привычный, чем, скажем, англ.