Лучше золотая середина. Из обезжиренных молочных продуктов хуже усваивается кальций и поэтому они не помогают похудению, но с сильно жирными тоже что-то не так - белка там вроде меньше...Запомнила, что творог лучше 5% брать. Про молоко не знаю - не пью его.