Имхо, лучше купить духовку с набором автоматических программ. Вкуснее курицы, приготовленной на такой программе, не ела. Плюс готовится в закрытой стеклянной форме (то есть, духовка остается чистой) и при этом корочка хрустящая и мясо очень сочное, а если на дно формы положить решетку, то и жир весь стекает.