Разморозить курицу. Сложить в огнеупорную форму почищенные и порезанные крупными кусками картошку, морковку, лук, чеснок, баклажаны, куски курицы, фасоль в томатном соусе. Добавить кинзу (петрушку), черный перец и соль, перемешать и в духовку часа на полтора. Если у формы нет крышки, закройте фольгой.