Я тоже предпочитаю универсальные сковороды, никогда не было блинной, и нет желания таковую приобретать. В этом мнении не одинока, недавно как раз в коллективе обсуждали сковородки ) нашлось аж два владельца, причем у одной сковорода еще бабушкина, то есть она имеется исключительно потому, что не выбросили.