Это зависело от кулинарии конкретной.В той, что была на папиной работе, готовили по-ресторанному.Я в жизни больше не ела такой творожной запеканки с курагой и морковью и картофельной запеканки с мясомБлинчики с творогом и мясом тоже были офигенные.Но и кулинария "на раёне" - Москва, Первомайский район,  Никитинская улица - вполне справлялась с морковными котлетами, ромштексами, паштетом и "селёдочным маслом" (так политкорректно-эвфемистично называли форшмак