То, что вы описываете - это же полный киздец с точки зрения теории управления системами. И я зуб даю, что среди подавальщиков салфеток концентрация людей с MBA где-то под 90%.Это же полная профнепригодность! Подумайте, что вы описали. Бизнес процесс без обратной петли? Бизнес процесс без управления ресурсами? Бизнес процесс без change management?