Ой, ну началось. Там при заводиках по добыче устриц их шакают и в баночки, не консервируют и не закатывают. Они могут хранится всего несколько дней. Вот здесь такие знатоки устриц собрались, пипец просто. Уж не мне то знать что практически с такими свежими разницы нет. Для нас устрицы это обыкновенная еда. Так что ваше сравнение никуда не годное и показывает что вы полный профан в этом деле. Это как выловил тунца и сьел, или выловил тунца и на следующий день сьел. Знатоки млин хреновы.