Вахта в данном случае собирательное название для всех работ, когда человек работает неделю-две-три-месяц или больше в одном месте, часто без выходных и праздников, бывает что и с удлиненным рабочим днем,  потом отдых дома в другом месте, потом снова возвращается на работу. Моряки с этой точки зрения тоже вахтовым методом работают, в рейс уходят.