Дороговизна добивает поляков. Почему хлеб дорожает, а яблоки – нет?Агнешка Уражиньская- Входят сгорбленные, ужасно грустные, берут еду, говорят «спасибо» и уходят. Как будто кто-то вынул штепсель, и свет в глазах погас. Это страшно, - слышим мы о людях, которых раздавила дороговизна,  а особенно цены продуктов. Плохо было уже перед Рождеством. Тогда Уршуля Чесляк, председатель Ассоциации «Воспитаю Тебя  Один», видела, что её подопечные не жалуются на цены масла, потому что им уже не по карману даже маргарин.- Сейчас? Сейчас ситуация прямо трагическая, - говорит  она. – Люди  не только бедны. Они начинают голодать.Дороговизна. Бедные уже даже не жалуютсяАссоциация опекает нуждающихся. Большинство подопечных  – это так называемые одинокие родители с детьми, главным образом матери. 500+ (детское пособие – прим. перев.) давно уже перестало обеспечивать ощущение безопасности.- Когда-то матери признавались, что ради того, чтобы удовлетворить основные потребности детей, потому речь, конечно, не шла о фанабериях, им приходилось отказывать себе в одежде и косметике. Сейчас я разговариваю с матерями, которые плачут из-за того, что если бы не мы, не наши продуктовые наборы, то у них не было бы еды. Недавно одна из матерей рассказала, что ребёнок внезапно заболел. Ничего опасного, инфекция. Но ребёнку необходимо было принимать лекарства. Когда она купила лекарства, на еду уже не осталось.Члены ассоциации находят продовольствие в магазинах и супермаркетах, которые решаются отдать продукты не первой свежести, но пригодные для употребления- Когда-то люди привередничали, не всё им нравилось, выбирали самые привлекательные товары. Теперь берут всё, что есть. Часто  у нас оставалось много овощей и фруктов, и я делилась ими с другими организациями. С апреля не остаётся абсолютно ничего. Более всего огорчает Уршулю Чесляк то, что приходится отказывать нуждающимся.- Раньше я никогда этого не делала. А теперь приходится, потому что бедных и голодных больше, чем еды, которую нам удаётся собрать. У меня под опекой 60 семей, в том числе пять с Украины. Это около 180 человек. Никого больше я принять не в состоянии. В окрестностях Мануфактуры, где я регулярно бываю по пути в Ассоциацию, я вижу всё больше людей, просящих милостыню. Это главным образом пожилые люди. Сердце болит, потому что я не могу им помочь.Председательница сделала ещё одно очень печальное наблюдение:- Люди не жалуются. Ничего не говорят. Когда-то у нас был шумно и говорливо, когда они приходили за продуктами.  Сейчас они входят сгорбленные, ужасно грустные, берут еду, говорят «спасибо» и уходят. Как будто кто-то вынул штепсель, и свет в глазах погас. Это страшно. Что подорожало? Яйца и молочные продукты, соль, сливочное масло, сахар, растительное масло.  Больше всего мясо и хлебобулочные изделия- Что подорожало больше всего? – спрашиваем мы на рынке Гурняк.Июньским утром тут, как в улье.  Покупают пожилые люди, но и молодые тоже – тридцатилетние из среднего класса. Во-первых, овощи свежие, а во-вторых, цены, говорят, ниже, чем в дисконтах.  Среди молодых каждый второй говорит, что на рынок попал случайно. Но цены растут, однако, и на рынках.- Яйца и молочные продукты, вне всякого сомнения, подорожали ужасно.  А также соль, сахар, растительное масло. Ну, и прежде всего колбасы и хлебобулочные изделия, - перечисляет Паулина Ковальская, продавщица  в одном из продуктовых ларьков. Подорожало также растительное масло. – В прошлом месяце оно стоило где-то около 7-8 злотых за литр, теперь уже десять. Масло сливочное стоило 4 злотых, а теперь самое дешёвое - 8,5 злотого, - перечисляет Ковальская и не скрывает, что из-за высоких цен клиенты покупают меньше.  – Клиенты вместо полкило огурцов покупают по две штуки, потому что больше не могут себе позволить. Ни на салат, ни на что, потому что им это просто не по карману. В воскресенье, 5 июня, на следующий день после конвенции Права и Справедливости, на которой Ярослав Качиньский признал, что есть проблема инфляции, не предложив никакого решения, в Лодзи его выступление прокомментировал Владислав Косиняк-Камыш  из Польской Крестьянской Партии.- ПиС представил программу 5-10-15. Хлеб по 5 злотых, бензин по 10, масло по 15, - сказал Косиняк-Камыш, потому что, по его мнению, нынешняя политика правительства ПиС приведёт к дальнейшему росту цен.Боятся ли этого клиенты Гурняка? Сегодня я пытаюсь спросить об этом клиентов. Но атмосфера накаляется:- Не говори с ним! Это провокатор! Провокатор! – выходит из себя пожилой мужчина и оттаскивает жену. А та перекрикивает мужа:- Инфляция – всего 14 процентов, а цены в магазинах выросли на 100, на 200 процентов! Об этом напишите! - Меня уже спрашивал пан из TVN, почему так дорого. А сам, представляете, даже не знал, почём бензин. Он даже не понимает, каковы производственные расходы! – возмущается молодая торговка. Она добавляет,  что место на Гурняке тоже не бесплатно получает. Отказывается представиться, потому что, как она говорит, «у неё давно уже есть своё мнение насчёт СМИ». – Мы приезжаем, знаете, из-под  Гловно, бензин больше 7 злотых, и для этого времени тепличная клубника по 7 злотых – это, по-моему, вовсе не дорого.Откуда, однако, такие цены?-  Из-за проезда, знаете ли, из-за производства. Это то же самое, что в пекарнях. Почему хлеб по 5 злотых? Они же должны всё привезти и сделать, так? Они же не пойдут капусту рвать. А я с этого киоска, живу, вот что. Вы знаете, почём удобрения? В прошлом году было 1,6 тысячи злотых, сейчас 3,6 тысячи злотых за тонну. Подорожало более чем на 100 процентов. Мы должны всё это оплатить из своих денег. А потом?  Если нам окупится, то окупится. А если нет, то мы в  … .Булки на завтрак? «Дорогая моя,  мне это не по карману»В супермаркете в кондитерский отдел стоит короткая очередь.- Опять хлеб подорожал, - вздыхает пожилая женщина в разноцветном платье. –  Я возьму половинку.Мужчина, стоящий за нею, просит печенье с мармеладом. – Ну, где-то так с три горсточки, чтобы было к кофе, - говорит он. И застывает, когда слышит, что должен заплатить более 16 злотых.- Не я устанавливаю цены, - оправдывается продавщица. – У меня тоже глаза на лоб лезут, когда я вижу новые ценники. Когда-то жаловались бедные люди. Теперь я тоже чувствую себя бедной, хотя мы с мужем оба работаем. Кайзерки (маленькие круглые булочки, 50 г – прим. перев.) уже почти злотый стоят. Муж съест две, ребёнок две, я одну. Дорогая моя, мне не по карману истратить 5 злотых на одни только булки к маленькому завтраку. А где к  этим булкам масло, сыр, какие-нибудь овощи или мясо? Жить не хочется.Марте, матери-одиночке, тоже не хочется – ни жить, ни считать.- Я  работаю в одной и той же фирме по производству одежды уже 25 лет и зарабатываю 3 тысячи злотых. Отец моего сына переводит каждый месяц 850 злотых алиментов.  Сыну 12 лет, так что получаю ещё 500 плюс, - подсчитывает она. – Мы живём в маленькой квартирке, у меня машина – «Опель», которому 17 лет.  Раньше я никогда не жаловалась. Всегда справлялась. Нам даже удавалось отложить на отдых. Уже несколько месяцев Марта чувствует, что всё труднее дожить до следующей зарплаты.- Продукты дорожают стремительно.  Раньше, когда я делала большие покупки на уик-энд, самые необходимые продукты, то оставляла в кассе 250-300 злотых. В последний раз я истратила более 400. У полки с растительным маслом я чуть не расплакалась.Марта всерьёз обдумывает сменить работу.- На дорогу я трачу почти 1 тысячу злотых в месяц, а ведь вскоре наверняка будет ещё дороже. Похоже, я должна найти что-нибудь поближе. Самые трудные моменты?- Их всё больше в последнее время. Я просыпаюсь ночью  от лихорадочных, перепутавшихся мыслей, и у меня перехватывает дыхание, когда я думаю об очередных расходах. Мне пришлось отказать сыну в отдыхе в летнем лагере с одноклассниками. В этом месяце я взяла в долг у подруги 300 злотых, потому что не хватало заплатить за квартиру. Первый раз в жизни.Почему всё так дорого? *** на Украине, цены электричества, цены горючегоЯ возвращаюсь на рынок. У входа в один из торговых павильонов  ларёк Кшиштофа Скробецкого. Он торгует в основном яйцами и макаронами. Цены яиц:  от 50 до 80 грошей за штуку. Скробецкий вспоминает, что в прошлом месяце было на 4-5 грошей дешевле. Макароны в среднем подорожали на 1 злотый.- Пока что не так уж плохо, потому что люди вроде бы привыкли, что всё дорожает, - говорит Скробецкий. На растущую стоимость производства продовольствия жалуются все. Оказывается, однако, что не все могут поднимать цены. В особенно трудной ситуации оказались садоводы, как, например, Хуберт Горонцы, который торгует яблоками в ларьке неподалёку.  Он говорит, что принуждён удерживать цены на уровне прошлого года. Причина? Яблок на рынке слишком много, и если бы он захотел продавать дороже, то не продал бы ничего. А расходы растут.- В данный момент мы уже не в состоянии сводить концы с концами. Закупочные цены настолько низкие, что не покрывают наших расходов.  Подорожало горючее, подорожали удобрения и  пестициды, некоторые аж в пять раз. На 100 процентов теперь дороже бамбук, который служит  подпоркой для  молодых деревьев, - перечисляет Горонцы и возмущается, - В сезоне 2019-2020, даже в начале пандемии, сдавая урожай оптом, мы получали по 2 злотых за килограмм.  Что с тех пор изменилось?- Яблок сегодня слишком много, поскольку забились  их экспортные каналы. *** на Украине привела к тому, что мы уже не продаём их в Белоруссию (в Россию мы не экспортируем яблоки с 2014 года – прим. автора). Их собирался покупать Египет, но оказалось, что у него нет на это денег, поскольку там яблоки – не продукт первой необходимости, - говорит доктор Кшиштоф Змарлицкий из Института Садоводства в Скерневицах. – С яблоками ситуация специфическая, поскольку, с одной стороны, у нас потрясающие плоды в холодильниках, а с другой стороны, то, что лежит в магазинах, низкого качества, и потребители просто-напросто яблок не покупают. Они имеют на выбор относительно дешёвые бананы и цитрусовые, даже чернику, которая сейчас самая дешёвая за много лет.Почему же резко растут цены других продуктов – и прежде всего хлеба? - Это связано с несколькими факторами. Имеют значение растущие производственные расходы, но прежде всего, дорожает электроэнергия. Сегодня хлеб в подавляющем большинстве пекут в электрических печах, поэтому цена на электричество больше всего влияет на цену хлеба. Плюс ситуация на мировом рынке, где цена пшеницы растёт, поскольку Украина не может экспортировать своё зерно или делает это в весьма ограниченной степени. Между тем Украина и Россия снабжали пшеницей Египет, Турцию и страны Ближнего Востока, которые сейчас принуждены покупать где-то в других местах, а ведь поставки ограничены. Дороже в мировых масштабах станут также корма для животных, что повлияет на цены мяса, - перечисляет доктор Змарлицкий и добавляет, - Всё это влияет на цену, которую мы в магазине или пекарне платим за хлеб. https://lodz.wyborcza.pl/lodz/7,35136,28551511,drozyzna-dobija-polakow-dlaczego-chleb-drozeje-a-jablka-nie.html?disableRedirects=true