У меня одна бабушка на моей памяти уже не пекла - говорила, что ей не вымесить тесто. Как я теперь понимаю (вымесив например сегодня дрожжевое одной левой, потому что правую врач сказал беречь), она просто плохо умела месить именно крестьянское дрожжевое. Вторая месила чуть ли не до самой смерти. Но она делала только с яблоками. Самые вкусные пироги моей жизни, счастлива, что, скучая на карантине, научилась наконец делать такое же тесто.