Способности - это навыки, они приобретаются. Конечно, если ребенок не имеет каких либо ограничений по здоровью. Умственные способности вы наверное имеете ввиду, это тоже определенные навыки - заставить работать мозг в нужном направлении, это не только сидеть за столом, это и моторика - спорт. Вообще конечно очень много факторов и питание один из самых важных.