Автор, я понимаю, вы до недавнего времени не сталкивались вплотную ни со снижением веса, ни с питанием при диабете. А сейчас пытаетесь решить обе эти проблемы одновременно. Это тяжело. И в первом, и во втором случае вовсе не надо есть "одну траву", голодать или есть все не вкусное. Да, питание надо менять на другое, немного другое чем было, но не менее вкусное. Всю жизнь на невкусном жить невозможно, однозначно будут срывы. Этому надо научиться, иначе одни мучения, а толку никакого. При диабете и снижении веса питание все же отличается... начните с наиболее важного (здоровья), а дальше уже со временем. Суп без мяса - одна трава с водой? Что в нем полезного? Чем нежирное мясо вредно?  Без зажарки и картошки - запросто и очень вкусно можно сделать. Коротко на Еве вам мало помогут, не тот формат... Изучайте больше, ищите варианты, со временем освоитесь.