Вы были бы правы только в том случае, если бы доходы заемщика росли пропорционально ипотеке. А, поскольку, это большая редкость и доходы не успевают за расходами, то ипотечнику до балды, какая там инфляция, он что в этом году отдаст со своих 100 тыс 30 в месяц, что через два года. При этом еще и потреб корзина удорожает.