это генетика, но не так как вы описали. несколько столетий не влияют на генетику, для этого нужны  десятки тысячелетий. в первобытно-общинном обществе нужны были люди, которые ночью охраняли стойбище, поддерживали огонь. постепенно выделилялись те, кому это делать было легче и делали они это более эффективно, потому что им не хотелось спать. соотвественно, они и развились впоследствии в "сов".