Именно шоколад. Он имеет консистенцию шоколада и крошится как шоколад. Я как-то сослепу взяла зефир в похожей коробке (в магазине, сцуки, специально в ту же стопку положили),  налила себе чай,  села, открыла откусила - а там буээээ!Я к тому, что разница на вкус заметна сразу.