Сотрудницу уволить, искать новую. С этой вы каши не сварите. А у вас лично проблема - вам нужно поработать над тем, как держать подчиненных ответственными за их задачи, то есть мотивировать. Вам не стоило говорить, что если сотрудница не будет следить за своими задачами, то вам придется этим заниматься. Ну вот вы и занимаетесь. Нужно было объяснить, что если она не будет следить за своими задачами, то закупка провалится, товар протухнет, деньги протухнут и тп (выбрать подходящее для ее задач) и как следствие у нее не будет премии, ее вызовет на ковер ваш начальник, уволят, ей не будут поручать интересные задачи и тп. То есть выбрать то, что ее мотивирует и чего ей страшно лишиться. Ничего, я тоже делала и делаю подобные ошибки. Даже хочется сказать вам спасибо за этот топик, потому что как в зеркало посмотрела, а это очень помогает.