Фаршируете яблоками (четвертинками) под завязку, потом дырку зашиваете обычными нитками через край. Кладете на противень, вокруг те же яблоки, можно апельсины, можно картошку. Если картошки нет, то можно сахар добавить. И в духовку на несколько часов. Некоторые жиром по ходу приготовления поливают сверху. Я не заморачиваюсь. Температуру не большую ставьте. Тогда не сгорит, хотя и дольше будет готовиться.