Большинство программ на языке страны, конечно.  Есть немного программ на английском, но как правило, эти программы платные, дорогие, и их немного. Бывают курсы при вузе до начала обучения в вузе (то есть проступаешь в вуз и сначала учишь язык год), например, в Австрии, Эстонии такое есть