Сразу запекаю, лучше  в фольге. Если 1-2 картошины - то в микроволновке. В начинку - мягкий сыр, обычный сыр и то, что есть в холодильнике: солёную рыбу, солёные огурцы, грибы, колбасу,  сосиски с горчицей,  очень понравилась с селёдкой и селёдочной икрой, если в доме есть майонезный салат - тоже туда. Если бекон - то обжариваю кусочками.