Почему нельзя подготовиться заранее? Рассчитать время? Ну ладно раз, но на постоянной основе???? Почему такое неуважение к гостям? Назначь время на час позже, когда ты точно будешь готова, но и на час позже всё равно она бегает и просит нарезать салаты.