Нет, в ресторациях как правило хоть кто то следит за санитарией. А вот в шавермах на улице всем на всех плевать. Владельцу главное прродать побольеш и полцчить прибыль, поэтому и людей нанимают самых дешевых, которые о гигиене даже не слышали никогдаПоэтому да, могут взять деньги, пожтом грязными руками надеть грязные перчатки и готовить вашу еду.