Муку обычную. Взбитые яйца выполняют роль разрыхлителя. В прошлой вашей теме об этом уже писалось: https://eva.ru/topic/24/3587131.htm?messageId=100400858Нет необходимости покупать более дорогую муку т.н. самовосходящую (туда уже добавлены химические разрыхлители)