Корица не тонкая, она просто ДРУГАЯ. Структура другая! Ну гугл в помощь, наберите простой запрос "как отличить настоящую корицу..." Самое же простое - картинки посмотреть!! И не понимаю о каких "китайских обманках" речь? Не покупайте в закрытых упаковках! Распаковывайте сразу (если заказываете в интернет-магазинах), читайте отзывы о фирмах/поставщиках...  Я на озоне несколько раз покупала, изучив отзывы, в пункте выдачи распаковала, посмотрела... оригинал. ВСЁ.