Делаю сама всю жизнь. Здесь нет ничего сложного. Посмотрите ролики, всё доступно. Главное в этом деле - аккуратность и лучше что-то недорезать, чем перерезать. Ну и соблюдайте санит.нормы. Под рукой должно быть всегда дезинфицирующее средство и чистые инструменты.