Если это вопрос жизни и смерти, то обучаются на дому в специально созданных безопасных условиях. Если можно отпускать "в люди", всегда надо понимать, что кто-то может принести аллерген, совершенно не имея никакого злого умысла, просто по незнанию.  "Спасение утопающих - дело рук самих утопающих" (С)