Я не помню чтобы уж очень много было картошки и макарон, и как раз и картошка и макароны были отдельным блюдом, типа тушенная или жаренная картошка, или макароны по флотски.  Основой питания были борщи или супы, на второе было что-то мясное, плюс овощи, на гарнир каши в основном.  Ну по крайней мере я в основном так питалась.