Насколько помню, экспорт натурального салепа (из клубней орхидеи) запрещен, т.к. сами орхидеи эти сейчас исчезающий вид. Так что вне Турции, да и в самой Турции, чаще всего доступны только "вариации на тему" с крахмалом и рисовой мукой (и щепоткой салепа).