Ну работать-то они могут, но, по факту, эти пенсионеры, как правило, совершенно бессмысленны именно в качестве охраны. Правильнее было бы их назвать вахтерами, как раньше. Я работаю в образовательной организации, там охранники-пенсы, один выглядит,как туберкулезник, другой хромой и тп. Трубку поднять позвонить,  они, конечно, смогут, но не более того. Задержать кого-либо, сомнительно.