Т.е. Вы считаете, что кто-то из родственников болел бессимптомно, успел заразить деда, тот успел заболеть, и только через неделю у этого бессимптомного вдруг откуда ни возьмись симптомы появились? Что-то я не верю в такой вариант. Про все известные болезни с достаточно длинным инкубационным периодом всегда писали, что человек становится заразным за 1-3 дня до появления симптомов, а не за две недели. Почему ковид должен быть исключением?