Все познается только на личном опыте. У меня мало чего приживается из того, что обычно рекомендуют. Но при этом люблю готовить и дома дофигища разной утвари. Мультиварки только нет, для меня это самая бесполезная вещь на кухне. Наверное, самый маст хэв - большой оптигриль и посудомойка. Еще свч, я без нее не смогла жить, пришлось купить, а многие прекрасно обходятся. Для духовки - одноразовые формы для запекания и широкие рулоны пекарской бумаги, фольги и пищевой пленки из метро. Еще люблю вот такую скалочку, которой можно раскатывать тесто прямо в форме или на противне: