Вы путаете два разных понятия. Недееспособность - это ментальные нарушения, когда человек не способен отвечать за свои поступки. Либо речь идет о ребенке, который в силу возраста не способен отвечать за себя. В первом  случае ему назначается опекун, который защищает его права, в том числе на содержание от детей. Во втором их обязанности исполняют родители, либо опять же - опекун.Нетрудоспособность доказывать особо не надо - достаточно предъявить пенсионное свидетельство или справку о присвоении нерабочей группы инвалидности.