Так работали редакторы, к Ушакову вопросов нет Как раз в 90-х и начали массово писать ВУЗ во всяких рекламных буклетах, поэтому большинство так и запомнило. Вряд ли слово вуз попадалось в упражнениях в учебниках и отрабатывалось написание.