Жаль.... Я думала и правда интересный рецептПо сути - это примерно то же что и крем для птичьего молока. Там тоже суфле.Я последние 3 недели сделала этих тортов штук на верное 10-12.Замена агара желатином меняет структуру крема радикально, поэтому это далеко неравноценная замена. Нет, это совсем не то. Пойду искать дальше.А вы не могли бы дать ссылочку на ресус, где вы этот рецепт дыбнули?