Абсолютно реально, не очень сложно. Я признавала маму и свекровь.Заявление в суд, третьи лица-опека и прокурор, по моему даже пошлину не надо.В суд я ни маму, ни свекровь не возила.Суд назначает экспертизу (это единственно, за что платили).На экспертизу отвозила сама, там с мамой/свекровью без меня разговаривали  несколько врачей, спустя 2-3 недели в суд приходили результаты, суд назначал заседание и признавал.Потом с этим решением ехать в опеку, они дадут список документов, которые Вам надо представить для назначения Вас опекуном.Потом Вас назначат опекуном. Вы поедете с решением суда и удостоверением опекуна (или просто с решением о назначении  опекном) в пенсионный фонд, там напишите заяву и пенсию будут либо на Ваш счет переводить, либо скажут спец.счет открыть (не знаю).Другой вопрос-а что Вам это даст, кроме получения пенсии? Вы сможете бабушке не давать денег? Не будете прислушиваться к ее мнению о сиделке и т.п? Будете насильно , скажем, к врачу водить? Это очень сложно морально.Мама у меня давно умерла, она реально была в деменции А свекровь жива, она больше по описанию на Вашу бабушку похожа. Т.е. с задвигами, но, которые постороннему человеку почти не заметно.О ее недееспособности мы практически никогда нигде не говорим. Один раз положили в больницу по скорой с предъявлением доков-это был трэш, на ее слова и просьбы никто не реагировал. Второй раз уже ничего говорить не стали-и все норм.