А что считаете "русской кухней"? А насчет "крошки-картошки" - так в американской кухне давно известно блюдо под названием "груденая картошка" (loaded potato). Большая запеченная картофелина/, разрезанная и начиненная всякой всячиной по желанию: шкварками, зеленым луком, мелко нарезанными огурчикаими-помидорчикаими, сметаной и ты пы.  Так что неизвестно кто у кого идею с...скопировал.