Угу. Но вкусно. Почитайте как готовятся все медленные французские блюда. Всегда сначала на большой температуре быстро обжариввают. Не до готовности, разумеется.А так просто покидать в кастрюлю и долго там варить - это еще китайцы так делают. Они, кстати, еще и свежие овощи не едят. Так что у всех свои прибамбасы в кулинарии. Вам выбирать.Я вот выбрала так как вкуснее мне, то есть французский концепт.