банка мацони, пачка сливочного масла, мука. Поделить на порции с кулак или больше, раскатать лепешки. Начинка -  пополам адыгейский с сулугуни + яйцо, зелень, соль. Положить в центр лепешки, края защипить сверху колобком, положить швом вниз и раскатать скалкой. Жарить на сковороде с двух сторон