Потому что если я ем белок, углеводы уже некуда впихнуть. Например, я ем утром кофе с молоком без сахара с кусочком сыра, в обед кусок вареной индейки с помидором, вечером творог. Это сытно, углеводы уже не помещаются. Могу на ночь выпить молока с медом - это, конечно, не полезные углеводы, в качестве вкусненького.