Если вам интересен именно Полиграф, возьмите репетиторов оттуда, а не из МАХУ, то же самое про Строгановку могу сказать. Если именно прямо графдизайн нужен. Вышку тоже пробуйте, почему нет, можно к ним на ФДП походить. В принципе, и в МГОУ есть Графдизайн, но это все-таки пед, не профильный ВУЗ. А чтобы выйти и работать, надо стажироваться, пробовать работать ещё во время учебы, тогда действительно можно сразу после ВУЗа работать full time.