Я попозже напишу, ладно? Надо кулинарную книгу свою открывать.Скажу только одно - все рецепты я подгоняю под свой вкус. То есть - сто граммов масла, не больше. Даже если в рецепте и 200-300.Вот в маннике даже с подсолнечным перебор. И сахар обычно 3/4 стакана.Ну и всегда я все на свете ароматизирую лимонами и лаймами, коньяком и ликерами. Получается на вкус не чувствуется как будто бы, а общее впечатление от выпечки - очень вкусно. Детям я про коньяк не говорю, им это знать не надо.И еще важно, я всегда использую муку для тортов. Вот недавно нашла ее неотбеленную. И печенье, и кексы получаются нежнее.Успехов. Главное понять, что вы любите. И искать рецепты под себя.