С тремя уровнями лучше, ИМХО. Никаких проблем с укладыванием нет.  Из-за третьего уровня  чуть меньше высота второго, а значит высокая посуда не войдет. Если менять, то только на такую же буду. Сейчас все больше машин обретают идиотскую функцию самооткрывания(((  вот она нафик не нужна.