Потому что помимо сотрудников у бизнеса ещё много всяких обязательств.,на которые постоянно нужны деньги.Даже крупные компании и те тонут или выезжают за счёт распродажи активов.У среднего бизнеса какие активы могут быть то,чтобы на плаву год удержаться?Не сравнивайте подушку безопасности для физ.лица и для бизнеса.Вы вон налоги и то со скрипом платите,и от вас больше ничего не требуется.