Одной? Маловероятно.  Моя дочь в прошлом году несколько месяцев питалась на 3,5-4 тыс примерно.  Не потому что не было денег (просто решила копить на кое-что, знала бы, прибила ).  Но она смогла. На 1000 даже она понимала, что нереально.  Готовила себе овсянку на воде плюс сахара немного, чай типа принцесса нури, суп из морковки, лука и вермишели или риса, ела картофель, гречу, рис, иногда курицу, из сладкого печенье дешевое типа Машенька,  1-2 банана и 1-2 яблока  на неделю покупала, делала салат витаминный  или свекольный. Как-то так.  На здоровье вроде не отразилось. Но она молодая