Мне кажется, что у всех после 40-ка в той или иной мере вот это все проявляется. Когда уже 20 лет вместе, это возникает постепенно и вроде не так критично. А в вашей ситуации, когда едва знакомы, - очень бы раздражало. Видимо лучше не будет, возможно не все еще знаете или многое еще удается ему скрыть. У моего мужа тоже странности (ему 45): ходит везде в капюшонах (кофты нарочно выбирает с капюшонами), спит ночью урывками: часа 3-4 после работы (с 20 до 23), потом встает, играет в "танчики" или смотрит кино часов до 6, потом снова ложится часа на 3-4. В туалете проводит по часу утром и вечером. Из продуктов категорически не ест (и никогда не ел) никакие овощи и многие фрукты. В кафе не пробует ничего нового, берет пельмени или самую простую пасту без соусов. Разговоры на тему политики или истории может вести часами, может рассказывать биографию какого-нибудь философа или физика очень нудно и долго. Но совершенно не интересуется никем из родни, не спрашивает о здоровье (если знает, что кому-то плохо), никаких вопросов, как прошел день у детей и пр. Только на отвлеченные темы...  Раньше бесило, сейчас вообще по фиг. Не развожусь из-за детей, очень его любят и привязаны. вырастут, разъедутся, - разведусь.