Есть разные. Ну и потом это ж телевидение. Вам шоу делают. Интереснее ж когда с тараканами. Хозяева соглашаются, потому что это отличная реклама. Ну и вообще, в телевизор хочется. А м.б. им ещё и заплатят. А общепит разный, это да. Есть вкусные, есть нет. Про срач на кухне лучше не думать. У некоторых и дома срачник по полной программе, ничо живут же как-то. Я сама в общепите работаю. Все зависит от того, кто рулит на кухне - либо хозяин контролирует, либо сотрудник. Ну и собосно с чистоплотным хозяином грязнуля никогда не сработается. У нас чисто, идеально, иначе им всем писдец. Поварихи все аккуратные приятные ухоженные женщины. Других не принимаем априори. А че толку-то, сейчас еле выживаем, если б владелец не вливал бабки (хобби у него такое - иметь кафе, основной бизнес другой), то и пиндец был бы.