Я заметила очень хорошие результаты - в том числе и для здоровья - ограничивая не глютен, а сахар и крахмал - то есть в т.ч. и рис и все , что считается "безглютеновым."Чем заменяю хлеб" - а НИЧЕМ.  То же самое про рис или что еще - просто не ем гарниры.Сразу скажу - я не на "строгой диете" - просто заметила закономерность.  И со здоровьем проблем, заставляющих сидеть на дите - тоже особых нет (ТТТ)Просто вот так: Не ем всего этого - лучше себя чувствую. ем - хуже. При равной калорийности и физнагрузках.