У меня тоже график не стабильный. Просто записываюсь заранее и еду. Мужу начинаю напоминать за несколько дней (бизнес совместный).  В этот день работаю на телефоне и отвечаю в вотсап (на парикмахера пол дня вылетает). Нужно учиться говорить «нет». Мы тоже с мужем могли бы работать все будни и выходные напролет, не ездить в отпуск и не иметь времени не то что на парикмахера, но и по продуктовым магазинам ездить только по ночам. Жили так в молодости. С годами научились ценить свою жизнь, стали делать себе выходные и недели по 3-4 отдыхать в конце лета.