На пару или на гриле (на сухой сковороде тож норм) сделай, а потом немного чесночного масла сверху. Его готовить то семь минут. А можно не готовить, а сделать крудо/сашими- залить соком лайма или лимона на полчаса... ммммМой любимый морепродукт!