Вы задаете очень странные вопросы)) Вы готовите исключительно по ГОСТу компот? Сахар кладется опционально - это зависит от того, какие фрукты у вас в компоте, и от того, как вам нравится. Можно вообще сахар не добавлять. Я компоты не люблю, а мой взрослый сын их любит. Варю иногда, на трехлитровую кастрюлю добавляю граммов 100 сахара, уже после того, как снимаю с плиты.Если вы чего-то не представляете, это вовсе не значит, что этого не существует вообще. Примите это как данность.)))Мне нравится положить замороженные ягодки черной и красной смородины в выпечку типа кекса или запеканки, или в чай добавить.