"Следите за руками". "Только привитых" очень выгодно, когда стоит задача загнать на прививку (кто-то ради заселения в отель пойдет и привьется...их немного, таких, но какой-то % будет).  ПЦР бонусом к прививке очень выгодно, когда надо бы нагнать цифры по заболевшим, т.к. даже если при нормальном самочувствии прилетит положительный ПЦР, то это плюс в статистику по заболевшим ужжжасным вирусом.Ради этих прекрасных задач отели закошмарили такими идиЁтскими требованиями.При снятии локдауна, видимо, обе задачи перестали быть такими актуальными. Поэтому отели перестали кошмарить. И они вернули более-менее логично выглядящие требования..