а в духовке они не жареные? Как по мне - в плане диетичности особо ничем от жареных не отличаются. Та же высокая температура и т.п. Ну, может чуть-чуть диетичней))) Когда запрещают жареное, такие котлеты тоже нельзя. Я бы сделала ежики или тефтели, в воде сварила бы их. А потом сделала бы соус из разрешенных продуктов. Необязательно же сливки жирные.