бисквит нужно пропитывать, если он сухой, т.е. без масла. да и с маслом можно тоже пропитать.ягоды можно и размороженные, только размораживать нужно полностью и сливать сок. если на ягодах останется часть сока, то бисквит можно не пропитывать. тогда перемешайте ягоды с пудрой (ну или мелким сахаром), выложите на бисквит.сверху взбитые сливки.для украшения торта лучше использовать свежие ягоды.посмотрите ролик, как правильно взбивать сливки.