Да, диабетику второго типа крупы типа гречки подходят. Моя бабушка почти до 90 дожила на своих ногах, 30 лет на инсулине и гречку готовила через день, как продукт полезный. Рис, естессно, исключен был. P.S. Питалась бабушка «как доктор прописал». Кислое молоко употребляла, творог редко и полужирный/жирный. Белки обладают хорошим таким гликемическим индексом.