Для себя надо сначала решить, какой торт хочется.Для меня лично наполеон - это 2, мах 3 слоя КАЧЕСТВЕННОГО, правильно сделанного слоёного теста - хрустящекго, ломного и необыкновенно вкусного - и крем шарлотт обязательно с коньяком. А нечто многослойное и квёклое внутри от избытка мокрого крема - это безусловно кто-то тоже любит, но я могу позволить себе наглость такое даже не пробовать.Поэтому смысл в 12 слоях "слоёного" теста, которые до мокрости пропитаны каким-то на мой взгляд жилковатым и комковатым кремом ускользнул от меня....