Настя, я понимаю, что ты уже хрудью встала на защиту яблока. Но не надо фантазировать, мы с тобой ровесницы и обе с Москвы))) Все делали салат с мясом в нашем детстве (мы, правда, по праздникам с крабом). По мне так не сочетается с яблоком. Яблоко у меня в селёдке под шубой, тоже, кстати, с детства. Яблоко только Антоновское, шуба только из яблока и свёклы.