А где ялтинский лук берете? Я тут в Ленте взяла так называемый "ялтинский" по 250р на пробу, хорошо что не много, ибо если он и ялтинский то вааще не тот)  Помню лет 15 назад на рынке брала, вот тот был офигенный, настоящий.