Тогда изучайте теорию шампанского, берите с собой хороший справочник, сохраняйте и мчитесь сразу после открытия границ. Идеальное время август-октябрь, сбор винограда. Отлично в апреле-мае - сумасшедше красивая весна с магнолиями. Но отлично мне было там и в марте, и в иЮне, и вноябре, и в июле зимой всё-таки не погуляешь много, всей красоты не увидишь. 1. Идеально взять машину и приехать в город Реймс. Не буду о достопримечательностях региона, их там тоже хватает. Один Реймский собор с витражами Шагала чего стоит. Дальше только про шампанское, остальное гуглится легко. 2. Первый день проводите в Реймсе целиком - возьмите с собой какие-то снеки или сыры под шампанское, еда не будет там лучше всего заехать утром на центральный рынок, там феерия местных деликатесов, упакуют, как удобно. Потом приезжаете (лучше приходите, хотя именно там удобно припарковать машину, надо въехать прямо во двор, за кустами минипарковка всегда пустая, знают только местные этот лайфхак) в Villa Demoiselle. Там заходите в летний павильон, берёте первый бокал розе на дегустацию и с ним отправляетесь осматривать саму виллу. Потрясающий образец Арт-деко, с шампанским сочетается идеально. Потом возвращаетесь и неспешно дегустируете ещё парочку их сортов шампанского в саду. Оттуда пешком идёте в сердце Вдовы Клико - их дегустационный зал (на картах найдёте, пешком минут 7-10).  Там набираете чего хотите продегустировать. Интересно в их погреба сходить, но надо бронировать заранее в инете. Или с частным гидом обсуждать, когда можно туда попасть, тем более если английского не знаете. У Вдовы, особенно в тёплую солнечную погоду, рекомендую начать с Rose Rich со льдом и лаймом. Столики небольшие только на улице, садитесь там. Потом продолжайте дегустировать. В целом рекомендую везде начинать с Blanc de Blanc (это чистый шардоне), постепенно увеличивая насыщенность вкусов. Оттуда пешком перемещаетесь в Парк Шампанского (или парк Поммери), гуляете, делитесь впечатлениями и проветриваете шальную голову. Оттуда идёте к погребам Поммери - там можно на месте экскурсию небольшую взять и тоже продегустировать этот бренд. На этом первый день удачно завершается - дальше возвращаетесь в центр Реймса, гуляете, осматриваете собор, ужинаете. 3. Второй день - утром снова заезжаете на местный рынок, берёте с пылу с жару багет, разные сыры, клубнику, ягоды, вяленое мясо, паштеты, оливки (что понравится, короче) у местных фермеров и выезжаете из Реймса в Hautvillers. Это маленькая и невообразимо милая деревушка, в соборе там похоронен тот самый монах Дом Периньон. Ехать лучше так - по трассе N51 доезжаете до съезда на Champillon, сворачиваете туда, налево, и дальше едете по сельской извивающейся дорожке с панорамой долины виноградников. Можно останавливаться и дегустировать там, где висят объявления местных, можно потерпеть и просто фоткать себя на фоне прекрасного. Кстати, в Champillon шикарный новый отель Royal Champagne - немного пафосно и дорого, но я на ночь-две всегда останавливаюсь ради вида утром с балкона и из подогреваемого инфинити бассейна на улице, в спа зоне. Сказка. Итак, приезжаете в Hautvillers. В идеале, ЗАРАНЕЕ забронировать там жильё. (Его мало и французы обожают туда сами ездить. За 2-3 месяца делайте бронь, позже уже нет ничего). Паркуете машину, заселяетесь и идёте в собор-аббатство, помянуть добрым словом монаха. Оттуда уже можно идти на обед. Забронируйте заранее(!) опять таки стол в Au 36. Там берёте дегустационные сеты шампанского и местной еды. Не жлобитесь, попробуйте редкие уже в рознице урожаи Дома Периньона. Это вот то самое настоящее шампанское, которое надо попробовать. Там же можно найти редкие бутылки, по лучшей цене, в магазинах больших городов точно дороже. Если хотите эксклюзивного - оно там есть. По крайней мере, до ковида было). Потом можно погулять по деревне, она очень милая - на каждом доме фигурки и рисунки профессий тех, кто в этом доме живет, окрестным виноградникам (там стоят таблички, кому какой ряд принадлежит- вдова, моэт и тд). И дальше идти в дом шампанского G.Tribaut Hautvillers - все демократично и просто. Там садитесь за столик, выбираете, что дегустировать. Понравившееся покупаете себе на вечер. Кстати, туда французы из Парижа приезжают и покупают ящиками. Да что уж, я сама по 6-10 ящиков всегда с собой увозила, когда в Европе жила. Просто этот дом как раз выращивает виноград и делает шампанское для дома периньона в лучшие годы, а в остальное время для себя. Почти тот же ДП по уровню (ну почти аххаха, но для бокальчика вечером дома - супер, не такое бархатное, конечно, и утонченное, но value for money идеально) в итоге, но с другой этикеткой и стоимостью 15-20 евро за бутылку. Отсюда и домой везите. В России его нет. Да и в Европе только доставка от них или покупка у них на месте. В общем, набираете счастья и уставшие, но довольные, двигаете к месту ночлега. Там достаёте утренние покупки с рынка и устраиваете душевные вечерние посиделки. 4. На третий день выдвигаетесь в Эперне (Èpernay). Это столица шампанского. Там все просто. Красивейший городок, но вам на Авеню де Шампань. Стартуете пешком с самого начала и видите все лучшие дома Шампани по обе стороны. В интернете есть инфа, выберите любимые, чтобы не пропустить и узнать на предмет попадания в погреба. Везде есть дегустация.  там есть уже кафе и ресто, еду можно не брать с собой. Ваша цель - дойти в разумном состоянии до дома Mercier. Отличное шампанское, но фишка в другом - это единственное место, где вы спуститесь на десятки метров вниз и не пешком, а в вагончиках проедете по погребам, с очень хорошим русским аудиогидом. Где бы ни заходили до этого, туда попадите обязательно. Вечер проводится в Эперне, есть отличные рестики (в трипадвайзор за ними). Недалеко есть секретная ферма с фуагрой, туда ломятся гурманы и шепотом друг другу передают название, тк даже без рекламы записаться можно только за три месяца. Но я там была и с тех пор фуагру не ем(((( посмотрела на несчастных гусиков с огромными печенками((( я против.5. Три дня - это минимум и самое-самое. Счастье можно (и нужно!) продлить и расширить. Избегайте только стандартных отелей и туристических зазывал. Вся прелесть - в личном исследовании, спонтанности и пробуждении всех своих рецепторов удовольствия. Дом в одной из деревушек, велосипеды, частные гиды - это ок. 6. С собой из всех домов берите по бокалу - отличный триггер хороших воспоминаний суровой русской зимой.   Если вопросы есть - задавайте