Чистотой полагаю и застройкой в прибрежной линии. Мне вот Адриатика понравилась, со стороны Хорватии... классно понырять, вода очень прозрачная и не такая теплая, как в Красном море... В Красном классные рифы, но море слишком спокойное и слишком теплое. Балтийского, оно же Северное мне не очень, но может не в том месте была, мне не понравилось вообщем.. самое любимое это Атлантика, весело и задорно там купаться. (Волны и вода холодноватая)..  А береговая линия с французской стороны, особенно Бретань, еще и очень живописная, и жары нет летом.