Масса всего - налоги, аудит, инвестиционный менеджмент, финансовая аналитика, стратегическое планирование, бюджетирование, бухучёт. Без всего этого управлять бизнесом вообще не реально. Именно из экономистов лучшие управленцы и получаются. Вариантов трудоустройства масса- любое крупное предприятие, банки, аудиторские фирмы  и.т.п