Выше говорили про хрупкость.Но, если интересна тема ухода и поддержания чистоты, не вопрос. Я умучивалась мыть газовую стеклокерамику - решетки сними, горелку разбери, металлические ободки отдери да натри, стыки выпуклостей пройдись специальным ножичком, а потом промой, обратно всё собери и т. д. Реально, иногда было проще забить и не смотреть в её сторону.Сейчас у меня индукция, и она моется очень легко даже обычной губкой с фэйри. Это если нет под рукой специального средства для стеклокерамики, с ним ещё проще и эффективнее.Это не сильно нагревающаяся ровная поверхность. Значит от неё не нужно отскр*мат* ничего пригоревшего. Максимум - высохшее. А разводы я убираю бумажной салфеткой или тряпочкой для мытья стекол.