А зачем ей в хоспис если лечение есть? Хоспис это для безнадежных.  Или она не хочет лечится? Пичкать едой бессмысленно, кахексия такая штука, аппетита нет, купите нутридринки, пусть пьет как лекарство, а ни как лакомство, а ест пусть только вкусняшки, На химии еще хуже будет с аппетитом, хотя если рак остановится, то и аппетит появится, сама попросит.  Почему вы за ней ухаживаете, а не сын, если он деньгами финансирует наймите  сиделку, кушать,  лекарства пить вовремя, маму прекращайте туда гонять, она родственник она должна навещать и разговаривать и только. Вообще если она не хочет ни лечится ни в хоспис, дайте человеку умирать так как он желает,  зачем пичкать против воли, осталось не много, пусть делает что хочет, может веселый день без противной еды ей дороже 2х с обедами через силу.