Вы только не волнуйтесь, пожалуйста. А то прямо за ваше душевное здоровье опасаюсь. Я ее не только видела, мы сами масло из сливок взбивали. Это очень просто. В банку с закручивающейся крышкой влить сливки, посадить мужа на диван перед телевизором и дать эту банку в руки, показать, как трясти и всё! Через определенное количество времени масло готово. А Buttermilch у нас продается во всех магазинах. Вы бы хоть Вики прочли, которую вам автоматом перевели.Вот еще одна: https://de.wikipedia.org/wiki/ButtermilchЗдесь указано, какие разновидности пахты бывают. Переведите транслейтом или вам перевести?