Ага. А ещё мода пошла клеймить глютен и продвигать безглютеновую диету. Я сама поддалась на это и два года соблюдала эту диету. Блин, ну дурость полная. Теперь вернулась к всеядности, ну ничего не изменилось. Единственное, люди разные и есть индивидуальная непереносимость каких-то продуктов или сочетаний,  вот их нужно избегать. Ну и больным целиакией, разумеется, нельзя глютен. Есть люди, укоторых непереносимость лактозы, им молоко нельзя, диабетикам нельзя сахар и т.п.. Но это исключения. Здоровым можно всё, соблюдая меру и минимизируя вредности.