Вы можете написать заявление на семейное обучение в 5 классе, вас от школы "открепят" до конца года. А в конце года, когда надо проходить аттестацию, приходите, говорите "Ой-ой, мы не справились, ничего не знаем, давайте мы вам напишем заявление на повторное обучение в 5 классе уже со всеми детьми". Результат - именно тот, что вы хотели: год гулять, потом со всеми в 5й.