Сок с помощью соковыжималки.Дать отстояться, снять пену, довести до кипения, разлить в стерильные банки и закрутить стерильными крышками. Если кислые сорта- добавить сахар. Кто-то воду добавляет. Можно потом разбавлять, когда будете пить.