Так ведь это от бедности и корней. Если человек не деревенский и ему не нужны огороды, чтобы выжить, он не будет этим заниматься. Чтобы что-то выращивать, нужно быть или деревенских корней, то есть, иметь генетическую склонность, или голодать - тогда человек будет заниматься огородом просто чтобы выжить.