Рыбу то да, традиционно, если не тузлук, с сахаром солят. Я, конечно, сама солю огурцы холодным посолом, как раз для кулинарных нужд ведерка хватает, на рынке, наверняка, можно купить. Они такие, скорее кислые и не особо хрустящие.Да ну и чего такого от граммулички сахара?  В состав не только фруктов, но и овощей фруктоза входит все равно ж. Долго ли вы на шпинате продержитесь (это у вас кето?)Летом хорошо с овощами, но вот скоро последние кабачки закончатся и как? (тоже стараюсь поменьше тяжелых углеводов лопать).Ваша грузинская солянка прям огонь!!!