Айран в принципе это йогурт с водой, даже не с минералкой и солью, а просто с водой. Но если говорить о напитке настоящем, то это скорее сыворотка которая остается после взбивания масла.В реальной жизни по желанию с минералкой, и солью, и с лимоном, кто во что горазд)