А вот это, кстати, интересный вопрос. Если в протоколе будет написано, что ФИО была обнаружена без маски на улице такой-то , шла по тротуару на расстоянии 500м от дома такого-то, то по идее потом такой протокол будет реально опротестовать . Так как нахождение без маски на улице не является основанием для штрафа. Значит, пусть составляют протокол. А Вы внимательно следите в нем за формулировками. Настаиваете с милой улыбкой дурочки на нужных Вам формулировках.  И никаких штрафов лично в жаждущие ручки стражей порядка. Все только через суд.И никакого насилия, отказа подчиняться и все такое, максимально корректно, а то впаяют отказ подчиняться требованиям полиции и за это тоже штраф...Другого варианта не вижу. Ну или давить на жалость, как автор, обещать исправиться прям-завтра и все такое... тоже вариант. Если прокатит.