Хочу обратить внимание на разные пестики (на их ручки) на фото. У меня ступа как у Володьки без усов, советская бронзовая, тяжеленная. Пестик средней толщины, диаметр не большой, она глубокая. Вот в такой удобно толочь. А такая как у Вас на фото не знаю удобна ли. Конечно, дело привычки. Может, важней посмотреть на саму площадь пестика, чтоб площадь покрытия была максимальной, тогда зерна кинзы, например, не разлетаются. По моему опыту: каменную и железную использую для соли, миндаля, перца. Деревянную для овощей, орехов (из самшита), другую для чеснока и чили (из лиственницы). И пестики у всех разные, с разной площадью, но ручки все максимально широкие. Была одна с тонким пестиком, железная турецкая, максимально неудобна из-за этой ручки. Но выбирать Вам