А вы попробуйте,чтобы голословно не говорить.Тяжело ОЧЕНЬ.Я не вникаю что такое "зарплата маленькая".У нас официальная почасовая оплата ниже которой получать нереально и больше заисит от колличества часов.Если 35 часовая неделя,то вполне,не шиковать конечно,но лапу сосать,на все необходимое хватит.У вас какие-то пространные рассуждения...требуют с хозяина,гости..Вы сталкивались близко с ресторанным бизнесом?