Дату оплаты можно сдвинуть, если арендатор сразу оплатит эту неделю. Автоматически потом получится смещение передачи денег. Снижение стоимости аренды... сами как чувствуете? Боюсь, пару месяцев - это только начало. Я бы поступила так же как и другие посоветовавшие - вычесть из залога. Хотя, залог должен идти на покрытие убытком, если что. Но в вашем случае, возможно, так лучше будет.