Именно  так, У нас продают лобстеров живыми. Можно купить конечно замороженые хвосты - на салат. Но именно если хочется лобстера, покупают только живыми. Понятно что у вас невозможно так продавать лобстеров. Но так и на замороженых тогда не надо жаловаться, это очевидно не вкусно.