Тут правильно отписываются, что для обычных работ годятся даже самые задрипанские сушилки. Ну как могут тонкие яблочные "чипсы" сушиться сутками... они сами по себе без всякой сушилки завялятся быстрее.. Может, кладете слишком много, что не остается воздуха между ними, или есть какие-то особенности конкретной сушилки (хотя у ветерков все просто, вроде..)...