едят же тухлую рыбу, или яйца сваренные в моче, деликатес специально приготовленный, и соус из стухшей рыбы тоже деликатес, да и наш квас из "подтухшего" хлеба все пьют с удовольствием, сыр с червями и плесенью, так что почему бы и нет