))) Спасибо, но за это у меня дочка отвечает. Она готовит опупительную шарлотку в свои 17. Отдельно колдует над белками, просеивает муку... Я помню себя в 17 лет )) Начистила и порезала яблоки. Перемешала битые яйца (ничо не отделяла) с сахаром, смешала с мукой прям из пачки и вперед ))) Но у ребенка шарлотка прям мммм... воздушная. Я не лезу. Ни разу не кондитер.