1. Разделайте тушку курицы: снимите кожу с грудки и отрежьте кожу в районе куриной шеи, затем отделите от спинки грудку, крылья и окорочка.2. Окорочка разделите на голени и бедра. Филе куриной грудки отделите от костей и разделите на две части, отделите малое филе.1 блюдо1.  суп с домашней лапшой. Понадобится куриная спинка (сварить бульон и вынуть), малое филе и куриные кости, оставшиеся от грудки, 3 яйца, 300 г пшеничной муки, 2 картофелины, 1 луковица, 1 морковь, 1 болгарский перец, пучок зелени, щепотка соли. 2 блюдо2. бутерброды с курицей (Филе, которое вы вынули из бульона, мелко нарежьте. пару столовых ложек консервированной кукурузы, рубленую зелень и немного сметаны или майонеза.Полученную смесь перемешать и выложить на хлеб. Отварного куриного мяса обычно хватает на 4-5 бутербродов.3 блюдо 3. Запеченная курица  с хрустящими овощами (Понадобятся куриные бедра, голени и крылья, 2 ст.л. зерновой горчицы, 2–3 ч.л. аджики, 2–3 моркови, горсть зеленого замороженного горошка, соль – по вкусу, пучок зелени. Морковь нарезать брусочками. Смешать горчицу, аджику и соль. К курице добавить морковь, горошек, маринад и рубленую зелень.Перемешать продукты и оставить мариноваться в холодильнике на ночь.Запечь в духовке до готовности при 180°С.)4 блюдо4. Рулетики, фаршированные сыром (Понадобится половина оставшегося куриного филе, пучок зелени, 100 г брынзы, 2–3 ст.л. зеленого горошка, 2 ст.л. сметаны, соль – по вкусу. Куриное филе разрежьте вдоль на две части и отбейте через пищевую пленку.Смешайте брынзу, рубленую зелень и горошек.Выложите смесь на филе, сверните рулетом.Смажьте сметаной и запеките в духовке около 30 минут при температуре 180°С.5 блюдо 5. Фрикадельки (Понадобится 0,5 ст. риса, 1 луковица, 1 небольшая морковь, оставшееся филе, 1 яйцо, 1 ч.л. растительного масла, соль – по вкусу. Рис отварить до полуготовности, остудить. Лук и морковь спассеровать на масле. Грудку перемолоть в блендере или прокрутить на мясорубке, соединить получившийся фарш, рис, овощи, посолить, перемешать и сформировать небольшие фрикадельки.Разложить на доске и заморозить.)6 блюдо6. Фаршированная куриная шея (Понадобится куриная кожа (шея и кожа с грудки), 1 луковица, 2 ст. хлебных крошек, 3–4 ст.л. сливочного масла. На сливочном масле обжарить репчатый лук, добавить хлебные крошки и слегка поджарить.Получившуюся массу выложить на куриную кожу и свернуть в плотный рулет.Слегка перетянуть ниткой и обжарить на масле до золотистой корочки).