Мало кто готовит в детстве. Вкусовые привычки.... ну отчасти да, согласна. Но это если мамина еда вам нравится. Если вы понимаете сейчас, что специй вам не хватало в маминой кухне, то начать использовать их не сложно. К тому же при СССР, когда было моё, например, детство, кроме соли, перца и хмели-сунели и не было ничего, по-моему.