Автор, меня тоже раздражает такое. Меня еще и разделка капустного кочана бесит неимоверно ))))  стараюсь покупать резаную капусту, но это квест.  Корневой сельдерей люблю, но чистить его ! - на постоянной основе невозможно для меня. Все, что чистить надо ножом, чищу сразу над мусорным пакетом, только потом мою. Если свеклу не надо чистить, могу сначала залить горячей водой, чтобы отошла земля. В идеале - в какой-то посуде, которую можно потом выбросить. Можно в кастрюлю вставить маленький мусорный пакет, воду с землей потом в унитаз. Но на деле это тоже масса лишних движений , поэтому как пойдет. Щас подумала, если свекла не крупная, можно использовать сушилку для зелени, в ней мыть, вынимать внутреннюю чашу с чистой свеклой, а земля вся будет во внешней, её уже и мыть потом, в идеале - в ПММhttps://www.ikea.com/ru/ru/p/tokig-tukig-sushilka-dlya-salata-belyy-60374911/https://www.ikea.com/ru/ru/p/tokig-tukig-sushilka-dlya-salata-belyy-60374911/