Если совсем просто, то: заранее натираете солью и перцем, щедро, изнутри тоже. И оставляете ее в покое на день, в холодильнике и до завтра долежит. Это чтобы равномерно пропеклась до костей и просолилась. В фольгу, обложить яблоками и в духовку на 180, про время уже писали - на каждый кг по 45 минут примерно. В конце (когда прозрачный сок и легко прокалывается) фольга раскрываете и делаете корочку. Крылья можно обернуть фольгой отдельно, чтобы не сгорели )