Лука я не пожалелаМне просто показалось, что мяо+лук+соль и перец как-то слишком банально, нужно что-то эдакое. Лед показался подходящимНо все равно мясо нужно пожирнее было брать.У меня была баранья нога (без жира), кусок гоядины без жира и кусок свиной лопатки. Вот я в разных сочетаниях сделала. Но явно более жирное мясо нужно было. Вообще дикое открытие сделала. Вроде куски небольшие брала, фарша получилось не так, чтобы гора. На два раза котлеты навертеть на двоих-троих. На пельмени ушла мизерная часть! Все пришлось замораживать. Это ж если на двоих делать пельмени, то что, мяса с детский кулачок брать? Кто ж мне на рынке продаст куски такие