К сожалению, в данном случае вы не правы, желающие легко погуглят этот вопрос, если жизненный опыт еще не привел их к соответствующим выводам. Вкус маринада есть только от тяжелых уксусных смесей, которыми от веку на черноморском побережье заливали всякую дрянь для туристов. От минералки, лимона, лука, кефира никакого дополнительного вкуса нет. Именно потому, что они применяются НЕ для вкуса.