А вот зря вы так... Развивайте вкус хоть немного! Например, лосось не жарят. Слишком жирный. Но его отлично запекают или грилят. А вот если приготовить филе лосося на пару... Жир уйдет в воду при таком приготовлении, а вкус рыбы будет изумительным! И ей не нужне ни соль, не перец, в ней все гармонично и самодосточно.Такой же эксперимент проведите с котлетами. И вы удивитесь....