Карак-чай. Долго не решалась его варить, почему-то казалось сложным. но я и упростила рецепт: взяла не зерна кардамона, а молотый. И чай в пакетиках, чтоб не процеживать. Итак, в кастрюлю насыпать 2ст.л. сахара, налить 2 стакана воды, дать закипеть, положить палочку корицы. Добавить 1ч.л. шафрана, 2ст.л. кардамона, несколько гвоздик - размешать. Добавить 2 пакетика чая и греть минуты три. После чего добавить 2ст. молока, выключить тепло и дать настояться ещё минуты три. И всё! Разливаю в маленькие чашечки, чтоб выпить до того как остынет))