Уже второе десятилетие пошло, что пользуюсь этим рецептом (делаю блендером)https://kamelena.ru/recipe/Domashnij-majonez-v-blenderehttps://forum.say7.info/topic11428.htmlЭто базовый рецепт на повседневку.В качестве деликатесного майонеза делаю на хорошем оливковом масле, настоящем яблочном уксусе, с добавлением самодельной горчицы и яйцо беру фермерское. Можно добавить свежие травы (тимьян, например), можно масло с чили или розмарином, можно чеснока немного - кто что любит, и для каких целей собирается его использовать.