это поптому что вы безграмотны и самоуверенны, как и любой малознающий человек.Антреко́т (от фр. entre — между, и côte — ребро) в классической французской кухне — отборный отрез воловьего мяса, срезанный между рёбрами и хребтом[1] (entre les côtes[2]). В случае, если этот же кусок вырезан у быка, коровы или телёнка, он носит название медалье (медальон), так как напоминает небольшую округлую медаль.В более широком понимании в настоящее время  — любой кусок мяса (как правило, говядины) толщиной 1—1,5 см, величиной с ладонь[3].