Из новенького сделаю тартар из лосося. нет, сам тартар я люблю, делаю каждый раз, когда хорошую рыбу "выловлю".На новогодний стол сделаю "как в ресторане"В общем, это нарезанный на кубики примерно 1 см лосось, сырой, слегка подмаринованный с перцем, солью и оливковым маслом. На подушке из крабовой лапши, мелко нарезанного авокадо и заправки типа айоли (для постного стола заменить специальным майонезом). Немного лаймового сока вроде тоже в подушке было. Ну и сверху листики всякие. Салат типа дуболистного, свекольный лист, пара веточек кинзы (обязательно, очень приятную ноту даёт). Сверху немного оливкового масла и перца.Если успею, налеплю мелких пельмешек с рыбой, грибами и шпинатом. Очень хорошо идут.И салат Вальдорф хорошо идёт. Заправлять, опять же, постным майонезом.