На вкус и цвет. Поэтому моей ИМХО.Самый-самый вкусный кофе,  который я пила, это такой: взяли зеленый необжаренный, при тебе обжарили на сковородке, потом помололи и тут же сварили в турке. Я всегда пью кофе с молокой или с пенкой, но тут пила без всего, потому что вкус был потрясающий, никакого молока не надо. Вот ни с чем нельзя сравнить вкус свежего кофе. В Эфиопии постоянно пила, на каждом углу в каждой кафешке готовят. К сожалению, вывоз зеленых кофейных зерен из Эфиопии запрещен, хотя все магазины ими завалены, обжаренные зерна или молотый кофе там найти сложнее. Подруга провезла полкило, наслаждалась дома.И еще вкусный кофе получается в нашей 50-летней французской литровой гейзерной кофеварке. Причем неважно по большому счету какой кофе, все равно получается вкусно. Но этот я с молоком пью. Бьялетти у нас почему-то не прижилась, а вот старую францускую до сих пор иногда пользуем. Иногда, потому что сейчас в доме кофемашина.А в остальном - сорта, обжарка - очень варьирутся от стране к стране и выбираются чисто на вкус. В моей парадигме мира очень вкусный был эфиопский кофе арабика Moyee, купленный в аэропорту в дьютике, и привезенный из Коста-Рики, купленный из Монтеверде.  Подруга хвалят армянский кофе, кто-то западает на вьетнамский, а кто-то на лаваццу.