Менять сферу, работая, никто не мешает. Вы кого вините, работодателей? А они то в чем виноваты? Работодателю нужен результат, а не благотворительность.  Знаю множество людей, которые поменяли сферу во взрослом возрасте, все добились цели. Вы же из одной сферы ушли, а ни в чем другом пока не преуспели, ну и кто же в этом виноват?