1. Определитесь все-таки, что Вас больше заботит.Если пятна, то это один сценарий. Если здоровье дочери, то другой. Но при любом сценарии Ваша паника и Ваши неприятные воспоминания и проекции из детства ухудшают ситуацию. 2. Опять же определитесь: она ребенок или это ее, личное? Если она - ребенок, и ее здоровье Вас заботит, а Вы видите, что ребенок не справляется с ситуацией, делает неверный выбор, по какой причине Вы продолжаете предоставлять ей выбор? Или на завтрак она тоже получает на выбор кашу, конфеты, мороженое и омлет в надежде, что когда-нибудь она его сделает верно? Если это ее личное, то прекращайте переживать. Дайте взрослому человеку сделать выбор и нести за него ответственность. Даже за пятна и насмешки в классе.Идея расписаний и правил, конечно, кажется смешной, но часто работает именно в ситуациях, когда подрастающий ребенок и взрослый не могут договориться. Социальный договор часто хорошо действует в ситуациях, когда люди не могут определить границы взаимодействия. Если такой договор действует в браке, то почему не действует в родительско-детских отношениях?