Я форель использую, она не такая яркая. У креветок вообще вкус не ярковыраженный, их часто сдабривают соусами всякими. Для меня это идеальное сочетание получилось. И да, лимонного сока немного, чтобы не забить, манго дает свой сок и получается отлично.Манго- не слишком мягкое!