Потому что в массовой практике потеря обоняния при отсутствии воспалительного процесса в носоглотке -вещь редкая и характерна только для опухолей, кровоизлияний и тд. То есть различных -повреждений в головном мозге. Допускаю что у вас один из описанных выше случаю, но думаю все же банальный отек и воспаление обонятельных луковиц приводило у вас к потере запахов и вкусовых ощущений))) Вот это явление частое при орви)))