1. Блюдо привет из 90-х. Зачем так мучить бедную куриную грудку? Если вы ее отбиваете, то просто обжариваете на качественном масле, предварительно посолив. Свежемолотый черный перец добавляете в конце, ибо он при жарке горит. Если хотите просто запечь грудки, оставив их сочными, попробуйте вот такой способ https://eva.ru/topic/24/3487341.htm?messageId=949294512. Во-первых, жареная, с одним Н. Во-вторых, смысл добавления к стейку в конце оливкового масла, если стейк был приготовлен на сковороде гриль? Смысл ее использования именно в уменьшении калоража за счет не использования масла. 3. Вполне нормальное блюдо, но мне больше нравится тушить в бульоне, а в конце добавлять сливки.4. Котлеты жареные - моя слабость! Могу душу за них продать! Но котлеты в духовке не менее вкусны. Зато менее калорийны и жирны.https://eva.ru/topic/77/3545238.htm?messageId=977282195. Ёжики в соусе - традиционно и вкусно. 6. Фаршированные перцы я делаю иногда тоже в духовке. Нам так нравится. Только перцы режу вдоль. Вот как раз можно видеть тот жир, который я сливаю - см. по ссылке в п. 4 Если оставить котлеты лежать на противне, то они впитают в себя этот жир как губка.