Ну вообще-то практически в любом магазине в мясном отделе такая система. Подходишь к прилавку, берёшь номерок бумажный - отрываешь в специальном аппарате - и потом ходишь выбираешь. Подходит твоя очередь - заказываешь что тебе надо и продавец собирает тебе.