Берите бедро без кости,  варите бульон на этом бедре. Добавляете чищенную луковицу целиком,  морковь, любые корешки,  которые вы любите. В конце вынимаете бедро,  режете кубиком,  все коренья из бульона выбрасываете. Отдельно варите любые макароны,  на домашнюю лапшу вы вряд ли способны. Если хотите широкую лапшу,  можно взять феттучини и прямо руками поломать. Я люблю еще самые мелкие ракушки.Итого,  порционно,  в каждую тарелку кладете макароны,  рубленое бедро,  зелень,  заливаете это бульоном.  Вкусно и просто. Ничего не варите вместе,  особенно макароны,  будет месиво.