Можно конечно жить нормально. И в ежедневной суете у большинства нет времени на это всё. Но, если человек эстет,  то такие мелочи поднимают настроение,  добавляют яркости в жизни. Если нет потребности в эстетике , то никто не будет заморачиваться с этими сервировками и подачами.Я, например, люблю пить кофе из прозрачного бокала. Наливаю сначала кофе, а потом сливки , люблю наблюдать "бурю в стакане ". Сливки очень живописно смешиваются с кофе. Кому-то плевать, а мне нравится. Мои домашние об этом знают и могут поухаживать в выходной день за мной. Насчет гостей- никакие не понты,  а желание встречу сделать ярче, выразить гостям свое уважение, любовь(если близкие люди) - приготовить что-то особенное,  сервировать стол, подготовить программу (у нас дети обязательно бабушкам/делам готовят программу- совместный номер, либо по отдельности),либо продумать развлечения (караоке, игры, прогулка или тп)