не надо мою бабушку своими грязными лапами трогатьона была в 90е годы связана с агрохолдингом Владимирской области и знала реальную картину на тогда, сейчас еще хуже сталоспросите хлебопеков со стажем, качество муки сейчас и в СССР( я про высший сорт)- не сравнимо,нет нужной клейковиныи хлеб соответственно другой