А зачем каждый день готовить суп на мясном бульоне? Я 1-2 раза в месяц на мясном. Борщ, харчо на говядине, гороховый на копчёностях, лапшу на курице. По большим поводам могу заморочиться с солянкой, ухой, хаши.  А повседневные супы овощные. Да и они не каждый день.