Вы были на современном сыроварническом заводе? Я была  Идеально все процессы, чистота. Не знаю про альпийские луга, но у наших коров очень хорошие луга. Я когда проезжаю пастбища они не хуже чем в Альпах. Ну и народ ест сыр который производят из молока этих коров, коз, овец. Пальмы нет, сыр хорошего качества, разнообрацие и цены радуют.