А вы заключаете договор со всеми репетиторами? Когда снимающие вдруг покидают арендованную квартиру раньше срока, у них же есть какие-то санкции за это? Они тоже прописаны в договоре, как и обязательство арендодателя держать цену в течение указанного срока. А у репетиторов и их учеников нет договорных отношений, как правило. Ученик может и отменить занятие и вообще уйти и не потому, что репетитором плохой, а потому что у него планы изменились. А репетитор по-вашему не может со своей стороны изменять условия как ему вздумается? Если договора нет, то формально репетитор ничего не нарушает.