Не все дети умные\мотивированные, а некоторые просто еще маленькие для того, чтобы учиться на ДО. Соответственно, требуется присутствие взрослых и их активное участие в учебе детей, вместо основной деятельности. А останавливать каждый раз всю обычную жизнь, и экономику страны в частности, ради каждой не жуткой-прежуткой эпидемии - никаких ресурсов не хватит.  Так что те, кто боится эпидемий, сидит дома, и там же работает и учится (дети в таких семьях по определению умные и мотивированные же)), остальные живут максимально обычной жизнью, в том числе учатся очно.