Ну свежая, да. Я не знаю какая у вас картошка, здесь всегда рассказывают что в России такая же как на западе и даже лучше.Да, у нас тоже есть картошка с толстой кожурой, специально для запекания, она рыхлая такая. Разумеется ее чистим, обычно муж когда готовит картофельное пюре. У меня на такое времени сейчас нет. Но вообще почистить 5 кртошин больших это максимум 10 минут, учитывая что я это делаю очень неловко.