Мало ли, что квартирантам удобно! Хотя бы иногда берите наличкой, ну или на разные карты пусть высылают. У меня квартиранты перечисляют то наличкой, то мне на карту или сыну. Естественно без расписок! Запомните, что именно оригинал расписок является доказательством, что вы сдаете квартиры!