я жила в италии 7 лет. что я только там не пробовала... именно поэтому я хорошо представляю истинную ценность прошутто и ценю деликатность сочетаний продуктов.я никуда не влезала. я высказала свое мнение относительно сомнительного, на мой взгляд, рецепта. это свободное пространство, здесь можно высказывать свое мнение, даже если оно не совпадает с мнением автора рецепта.  и это не повод переходить на личности.  вы и есть автор того рецепта? откуда такое нетерпение к критике?