Я до 17 лет жила в СССР в обычной семье, питалась качественно. Может, вы с мамой по помойкам шарились, не знаю. Разнообразия не было. Удобрения сыпали. Так сейчас все те  же удобрения + гербициды + инсектициды нового поколения + фунгициды нового поколения + то, что вам нравится - ГМО. Ибо ГМО не жрут многие насекомые, туда инсектицидов меньше валят. А как нас кормили в школе, как в доме отдыха (для работников завода) - ммммм... щас бы тот борщик! Успела пораборать в больнице, вкл. уборку на кухне - офигенная была еда! Сейчас живу в одной из наиболее развитых стран Европы и наблюдаю, как в ресторанах родители и продленках воспитатели детей кормят картофелем фри и шницелями в панире. Мучное и сладости до бесконечности. Каждый третий(!) ребенок имеет лишний вес.