А зачем физматам тянуть эти учебники? В каких физмат классах это требуется? Почему-то вы приводите примеры книг, рекомендуемых для олимпиад. Хотя это специфическая тема и деятельность, совершенно не нужная в профессии. Но кому надо, тот и в матклассе всё это осваивает, и биологические  олимпиады берет - проверено. Только надо это единицам. А в каком биоклассе учатся по Стауту? Как-то обычно более глубокие вещи берут по программе.