ко всему это относится. в Рецептах в одной из тем уже давала эту инфу"Слышала, что для того, чтобы не толстеть, пасту лучше варить заранее, а потом подогревать. Так они якобы меньше фигуру портят."автотранслейтВы когда-нибудь слышали о резистентных крахмалах? Это пищевые компоненты, которые, как и клетчатка, не перевариваются в тонком кишечнике и поэтому не обеспечивают организм калориями. Но как мы можем использовать устойчивые крахмалы для себя?Крахмал является углеводом и входит, например. Б. в зерновых продуктах и ​​картофеле. Если у вас диабет, конечно, вы должны использовать силу z. Б. из лапши во внимание, например, когда дело доходит до расчета дозы инсулина.В 1980-х годах было обнаружено, что некоторые крахмалы, поступающие в организм с пищей, не перевариваются в тонком кишечнике (отсюда и термин «резистентный»). Затем этот крахмал расщепляется в толстой кишке, и вещества, образующиеся в процессе, положительно влияют на кишечную флору.В бобовых, сыром картофеле и горохеРезистентный крахмал встречается в природе, т.е. Б. в бобовых, сыром картофеле и горохе. В Европе мы потребляем в среднем 4 г резистентного крахмала в день, в Индии и Китае в среднем 10 и 18 г соответственно.Исследования показали, что продукты с резистентным крахмалом благотворно влияют на уровень сахара в крови именно потому, что резистентный крахмал не переваривается. может быть.Теперь интересно, что устойчивые крахмалы также образуются, когда крахмалистые продукты, такие как макаронные изделия или картофель, охлаждаются после приготовления и, например, после приготовления. B идеале - разогреть на следующий день. При охлаждении часть крахмала превращается в резистентный крахмал.  https://www.diabetes-online.de/a/kalorien-sparen-mit-nudeln-vom-vortag-1670045