долго искала комбинированную - газ и индукция. нашла и уже 10 лет не жалею. что-то быстро закипятить, варить на минимальном огне - индукция. Жарить, печь блины, тушить в гусятнице или варить кофе в турке - газ. но если вибирать между электрической и индукционной - индукция рулит.про вредно - если у вас байпас, или другие "моторчики" встроенные - может влиять, если нет - то и не вредно