Использую сахарозаменители регулярно. Мой любимый Фитпарад 7. Другие тоже пробовала, например из серии polezzno (эритрит + стевия). Эти для меня  не имеют привкусов, просто сладость. На счет вреда... от современных заменителей вред вроде не обнаружен, тем более если не злоупотреблять. Мне они нужны совсем изредка, для выпечки/сырников/запеканок/в пектиновое варенье... даже не каждый день получается... Про сахар в крови не в курсе, не проверяла.