Национальная галерея находится в нескольких зданиях, разбросанных по Праге, не думаю, что вы были во всех пяти. Объединить в одном здании было бы возможно только если бы построили совершенно новое, т.е. на окраине, а такой опыт уже был - в часть, находящуюся на окраине, никто не ездил. Вторая проблема - и так ИМХО экспозиция получится не фонтан, всё приличное закончило свой путь в музеях Вены, и туда же ехали художники со свей страны. Тут даже "украли" не скажешь, просто так получилось. Но, к сожалению, даже интересные археологические артефакты до 1918 - в Вене, а в Чехии по остаточному принципу. И часть коронационных регалий осталась в Вене. ИМХО самое интересное обычно - временные выставки в Манеже (Jizdarna) u м.Малостранска, туда собирают экспонаты на какую-то тему со всей страны и иногда из-за границы.Ресторан в центре не посоветую, я хожу редко и на окраине. Попробуйте сети Lokal, Kolkovna, Potrefena husa (эту последнее время ругают), это пивные рестораны и без наворотов, пиво там пить не обязательно, но если еда устроит, то будете знать, куда идти, т.к. их по городу несколько. В районе метро Андел (не в ТЦ) прямо у метро и в соседних улицах много всякого, не сетевого и не туристического, только выбирай. Также в районах Карлин и Винограды много ресторанов.