Я работаю в общепите. Закупка продуктов постоянная несколько раз в месяц мелко оптовыми партиями. Постоянно мониторю цены. Есть сезонные колебания. Бывает, что и у разных поставщиков цены отличаются плюс-минус. НО тенденция одна - повышение цен. Ни о каком удешевлении речи не идет. Себестоимость блюд растет постоянно. Стоимость затрат на электричество, связь, охрану, оплата коммуналки растет (сейчас, кстати, подорожает в июле коммуналка). Не надо уныния, но и вранья тоже не надо. Ситуация такова, что все пока идет к удорожанию , и тенденции к снижению хотя бы ТЕМПОВ удорожания - нет, плато нет. Так что так. Затягиваем пока поясок.