Значится так. Я начиталась и насмотрелась на ютюбе, как эти листья засолить. Гляньте. Их надо измельчить в миксере, чтобы получилось именно крошево. Потом туда соль, только смотрите, чтобы соль была для засолки, с другой просто заплесневеет. Надо их миксануть с морковкой. И я посыпала лимонной кислотой и немного сахара.Положила я эту красоту в кастрюльку под гнет. Дня три подержала, а потом в холодильник в банки.На вид не очень, но и не испортилось. Видно так и надо. Вы внимательно просмотрите ролики про все это.Ну а с супом неслаженка. Картошка не сварилась.Там технология - сначала варить это крошево, в бульоне, но я бульоны не ем, поэтому в воде, потом обжарить лук с морковкой (я еще туда бабахнула сосиски для вкуса), порезать картошку, все перемешать и варить. Ну и в лимонной кислоте картошка и не сварилась.В следующий раз буду варить это крошево с грибами, картошку кубиками отдельно сварю, морковку с луком потушу и все смешаю.Вкус реально необычный.Да, я еще разных травок подшаманила - thyme свежий, savory в порошке, красного перчику. Чеснок не положила, но может быть и надо.Но. Я не любитель щей с кислой капустой. Вернее, я их и не ела практически никогда. Если вы любите, то может по вкусу это будет похоже.В роликах  крошево надо варить два часа. Фигня. Минут 15-20 и хватит.