для меня это тоже загадка... но вот реально - очень вкусное молоко, и совершенно несъедобные продукты из него... причем когда я сама делаю творог из этого молока - получается прекрасно, а ИХНИЙ  творог жрать невозможно... видимо, их там отбирают по принципу максимальной рукожопости