Нет не прокисает. В любой мульте есть теплоизоляция, которая создает эффект термоса. Медленно все остывает, но и нагревается медленно. Молоко наливаю из холодильника. Оно часа 3-4 только нагреваться будет. За 4-5 часов молоко не прокиснет.