При чем тут договор?  Отказаться от сделки могли и одни, и другие. А риск изменения цены всегда существует. Представьте, что цена упала, и ваш покупатель говорит, знаете, пока мы оформляли, так все подешевело, оставьте-ка еще шкаф и кровать, чтобы компенсировать наши потери.