Собеседование обязательно, если люди не воцерковленные и со стороны. Прихожане могут и без собеседований. А вы чего боитесь? Там вам просто расскажут, кто такие крестные вообще, а то некоторые считают, что это те, кто подарки дарить должен и все. Стоимости нет, это все бесплатно. Может быть размер помощи, если вам непосильно - так и скажите, в крещении не откажут. Полотенце обязательно возьмите, любое или продаются с наборами, из купели принимать ребенка. Для девочки чепчик еще.