по описанию у вас там что-то скорее погнулось/повело, чем затупилосьв современной технике, к сожалению, в подавляющем большинстве между движком и металлическими частями стоит какое-нибудь пластиковое или из оч мягкого сплава кольцо или иной переходник, для ремонтонепригодностигляньте в сторону подобного "сочленения", прежде чем точить или покупать новые ножи*закон чайника для роста ВВП, налогов и потребительской активности(((если всё же затупилось, то заточить, есснов любой типа ключной мастерской по идее должны суметь помочьно опять же, если эти части цельная нержавейка, а не обычный сплав под твчофф: а зачем лёд в фарш? ни разу не встречала - сибирячкавот если тесто не покупное, а вымешивать, то там ледяная вода, да