Я так подозреваю там белки взбиты в пену и дохрена соды. ...Даже пробовать не буду, все равно не получится. Хотя я видела как одна знакомая тетка их пекла прям на обычной кухне на чугунной сковородке. У меня глаза тогда на глазконожках вылезли, но вот, балда, не догадалась научиться...