Я не знаю, сколько платят тем, кто работает в частном пансионате, а что касается тех государственных, про которые я знаю, то да, там зарплаты тех же медиков выше и за работу люди держатся. Все не уволятся, не то сейчас время. Кто останется, с удовольствием будет работать больше, но и получать больше. Это же сделали во многих пансионатах,  массовых увольнений не случилось.