Справедливости ради, все таки час - это маловато, хотя если у вас 1 банка, то может быть. В последний раз я специально засекала время, получилось ровно 2 часа. У меня было 9 банок огурцов и двойная заливка кипятком. Все горячее, поэтому медленно. Пол дня - это конечно сильно!