Зира, черный перец, чеснок, карри, семена горчицы, прованские травы, тмин-это основные. Беру на рынке на развес. Часто удачно из миксую. Ещё открыла для себя паприку копчёную. (По совету Инги грозы купила) а так а меня дома специй всегда полно. Всякие.