Климат важен,Вы вроде в Финляндии? А так, из съедобного яблоки, малина, смородина, крыжовник, вишня, голубику/ жимолость.Из деревьев/кустарников: сосны различные, клён, плакучую иву, рябину, барбарисы, спиреи, чубушник, сирень.Все это требует минимального ухода.Цветущие отдельная категория, но у меня есть розы, которые требуют меньше ухода, чем некоторые гортензии )