Ничего подобного. Это очень умные животные. Не забудут они за неделю хозяина так, что руку прокусит... В принципе, если крыса социализирована и приучена к рукам, она вообще никого не укуст - хоть через неделю, хоть через две. Если только ее сильно не напугать, конечно. Или, как вариант - не кормить неделю, а потом сунуть в клутку руку, пахнущую колбасой....