Автор, у меня совершенно нетрадиционный взгляд на эту проблему. У больного нужно сломать матрицу, вырвать его из привычной жизни и заставить решать много новых проблем. Одна моя знакомая ушла на время в монастырь, где за ней никто не бегал, уговаривая съесть половинку помидора. Там нужно было работать, а еда была весьма ограничена.  Когда еда была запрешена, её вдруг захотелось. Ещё одна знакомая девочка поехала на каникулах к папе, который работал за границей в провинции и не особо заботился о ней.  Он просто сунул ей местные деньги и уехал на работу,  объяснив, где находится местный продуктовый магазин. И ей в 15 лет было некогда думать о весе, надо было заботиться о себе и о младшем брате. Когда она вернулась домой, то ела нормально, без всяких психиатров.