Я не в России, и многое из привычного, что раньше покупали в магазине, приходится делать самой.Делаю творог из греческого йогурта (он же используется в качестве сметаны к борщу или пельменям).Квашу капусту, раньше покупала.Пеку хлеб на дрожжах, хочу освоить закваску.  И если раньше я думала, что хлебная закваска незнамо откуда взялась и испокон веков передается из поколения в поколение, то недавно с удивлением узнала, что можно с нуля вырастить. Я пробую, но пока дальше 4-го дня не прорывалась: пузыри гаснут, смесь делится на осевшую взвесь и жидкость сверху. Сейчас опять очередной вариант закваски 3-й день стоит пузырится...И вдруг мне ютуб неожиданно выдает в рекомендациях (наверное после поиска закваски), что и чайный гриб можно вырастить с нуля. Вот это номер! Но наверное если раньше не пил этот напиток, то лучше и не начинать? Кому чайный гриб нравился/нравится?Сделала недавно шоколадные пряники, прям как настоящие. Радости-то было. В России купил и все. А  тут соскучились )))Присматриваюсь к самодельной колбасе. Тушенку еще делала.Ну конечно же и итальянские блюда пробовала делать впервые в жизни. Особенно долго не давались артишоки. Соседка приносила свои с огорода часто, я честно пыталась готовить, но чаще всего они оказывались выброшенными.... То поначалу пух внутри оставался, то не до конца шкурки очищала - оставались твердые и колючие. Когда наконец то все очищала, получалось просто нечто некрасивое и невкусное и тоже летело в мусор. И вот последний раз наконец удалось - было очень вкусно. А рецепт не помню, если придется готовить, опять придется искать....Там все просто, но вот получалось и противно и вкусно, по разному...