Об этом. Неподходящий продукт может испортить вкус желаемого блюда. И я действительно не ем соленую семгу никакую, кроме фарерской домашнего посола, лучше гречу. Как и лаваш не из любимого магазина, тоже лучше гречу. Вот ее ем любую, у нее вкус всегда одинаковый (если не зеленая).