И где же вы покупаете 100% шоколад? Я такого в продаже не видела, 92% максимум. Не, я понимаю, что теоретически можно смешать какао порошок и масло какао, восстановить, так сказать, какао бобы и все это сварить. Получится несладко, наверное. Но зачем эта куча телодвижений, если есть кофе, менее жирный и с прекрасным вкусом?Как было сказано, то, что я пробовала в ресторане - для меня приторно. Самостоятельно делать шоколад мне незачем, я не так чтобы прям без ума от какао. Хотя масло какао в холодильнике есть, я им обычно детские простуды лечу.