Просто математика еще как нужна, и они ценятся, особенно в зарубежных компаниях, в том числе и работающих на российском рынке, т.е. даже уезжать из страны не придется, просто их мало, все думают как Вы и уходят в прикладуху, а не в науку, не доучившись до аспирантуры. А по ЗП, верхний предел программиста равен нижнему для математика со степенью.