Разница огромная в нанесении. В салоне вам красят корни. Самостоятельно корни покрасить сложно. И большинство возюкает все волосы. Портятся они от многократного нанесения агрессивной краски.  В салоне вам корни будут красить более агресивно, чем длину. Возможно длину будут только тонировать. Вот и весь секрет, почему от домашней краски волосы портятся. Если вы начнете краситься сами проф краской, но делать все не правильно, то от нее у вас так же поломаются волосы. Короче дело в руках, а не краске.  На счет цветов еще куда ни шло поспорить. Потому что хороший мастер будет четко понимать, что он получит на выходе покрасив вас. А сами вы можете получиться, например, оранжевым верблюдом. Ну, и самостоятельно не покрасить никакими балаяжами и тому подобным.