А вы хотели чтобы совсем никаких издержек не было? В магазинах АРЕНДА + ЗП продавцов. Тогда не торгуйте на таких площадках, а торгуйте только в ТЦ. Подмены и ненадлежащее качество не забота покупателей. Решайте как с этим бороться. В магазинах тоже воровство есть, и за него другие покупатели не платят.