Мой личный лайфхак - наколоть их на бамбуковые палочки, по 3-5 штук на расстоянии 1 см, и на сковороду, если есть сковородка-гриль, то на неё. Тогда будет легче отследить  степень готовности и переворачивать оптом гораздо проще.