Ну я ее варю,  после кипения на маленьком огне довожу до готовности, т.е варится минут 15 где-то, при этом остается рассыпчатой,  не разваривается в хлам. Но знаю, что кто-то водой или кефиром холодным   заливает на ночь (утром типа готова), кто-то в термосе заваривает. Но сама такое не ем.