Последняя - это последняя на текущий момент, последняя из всех, что у вас были. Потом будет другая последняя, а может и правда уже не будет. Но не потому, что вы умрете, просто вам больше не захочется. Лучше не говорить "крайняя", так не очень далекие люди говорят.