Если мы рассматриваем размороженный фарш, то конечно времени нужно немного. Но он откуда-то должен взяться...Даже если раз в месяц его накрутить для морозилки (я тоже так делаю), то все равно значит в этот раз Вы потратите 1 час, а не 15-20 минут.И мясо в магазине я на куски для мясорубки не прошу порезать, покупаю большим куском. И не потому что брезгую, а потому что как правило готовлю котлеты из нескольких видов мяса и сама определяю сколько какого положить. И потом ещё фарш отбиваю, а не просто перемешиваю. А конечно мытье мясорубки надо добавить, у меня сплав какой-то, который нельзя в посудомойку ставить - чернеет..., поэтому мою руками.Так еще и гарнир/салат нужен.Я тоже стараюсь максимально минимизировать время на кухне, но все равно минут 40 точно получается... зависит конечно от блюда и от того, осталось ли что-то со вчера.