Варенье из вишни с гвоздикой. Оно в принципе не в каждом магазине есть, а уж с гвоздикой не видела ни разу. Варенье из подсушенных яблок - не продают такое. Из терна варили как-то - угостили знакомые. Даже сам терн не купить, не то что варенье. Из вишни как-то делали 3 вида алкоголя - тоже такое не купишь. Груши мариновали. Домашняя кабачковая икра - на покупную вообще не похожа, ту я не ем. Капуста квашенная в магазинах часто с сахаром, ягодами или быстрым способом сделанная - мне такую не нать. Своя домашняя долго хранится - мне маленькой баночки на всю зиму хватает. Огурцы очень люблю и ем часто. А такие, как мама делает, не куплю - покупаю маринованные и то люблю только одного вида. Бочковые не ем, ну и на рынке покупать брезгую. Самый любимый вариант у меня сейчас - острые, с томатным соком. Перец маринуем как на Балканах или в Турции - в наших магазинах такой вариант буквально недавно начал появляться. Бывает он редко и далеко не везде. Российский мне вообще не нравится - там принципиальная разница в процессе приготовления и во вкусе. Свеклу маринуем - зимой очень удобно, хоть в салат, хоть в борщ. Опять же специи на наш вкус. Еще лечо все дома любят. Сестра моя иногда экспериментирует - то релиш из огурцов, то чатни из клюквы. Это тоже купить затруднительно. Я периодически мариную шампиньоны, дайкон и пр., но это все не закатываю - так, месяц хранится. Соус томатный как-то варила, томаты вялила. Кроме этого клубнику свою замораживаем и зелень. Ну и кое-что так хранится - яблоки, тыква. И это все далеко не в промышленных масштабах - так, удовольствия для.