Мне свекры притащили такие огурцы. Они принципиально выращивают огромные (перезрелые). Короче я нашла рецепт натереть кружочками в банку, туда порезать укроп и чеснок выдавить, растительного масла и уксуса, соль, сахар. Поставить в кастрюлю с водой и прокипятить. Появился сок, воды там нет. Сама ещё не пробовала что получилось.