Если на момент БТИ там будет только встроенная кухня,  то это будет просто кухня. Даже если там не будет стоять кухни но со слов владельца он называет это кухней,  то в БТИ так и отразят. Диван в кухне ничего не значит для БТИ. Дом может быть без гостиной.