Заварные на кефире,  тянутся, чуть резиновые,  начинку хорошо заворачиватьНа 10-12  блинов диаметром 20см : Кефир любой - 1стаканКипяток - 1 стаканЯйца - 2штМука 1 стСахар 2 стол ложкиМасло растительное- 2 стол ложкиСоль пол чайной ложкиСода стоко же или разрыхлитель Сеем муку, смешиваем с содой и сахаром В БОЛЬШОЙ бадье миксером взбиваем яйца с солью, и не прекращая взбивать , вливаем очень тонкой струйкой кипяток, а далее кефир тонкой струйкой. Много пузырей и пены ! Далее всыпаем туда муку с содой и сахаром, напоследок масло. Чем быстрее выпекать, тем больше дырочек в блинах🤗