Мои вообще, как бывалые туристы, ездят со своими наборами ложка-вилка-нож-миска-чашка, так что отсутствие посуды в принципе для них не проблема. И воду умеют в этой же чашке на теплоэлементе подогреть при необходимости. И фильтры для воды с собой берут. Но зачем такое превозмогание в стационарном лагере, ориентированном на предметную учёбу? Почему орги, тем более, платного лагеря, не позаботились о таких мелочах, или, как Вы правильно говорите, не информировали родителей заранее, что не будет того-то и того-то?