и я про два вида, разумеется, знаю.только вот пропитанный - это все-таки не сливки и слоеное тесто, а песочные коржи и жирный муслин.вариант автора - и близко не наполеон.по кислинке: комбинация жирный корж+жирный крем дает плоский и неинтересный вкус. если еще и сладко, то совсем алярюс получается. кислинка обогатит вкус торта и сделает его более разнообразным.