Ботулизм  в  чем  угодно  может  быть.  Лишь  бы  попали  бактерии  в  подходящие  условия,  и  готово.  Но в  консервах   чаще,  т.к.  одно  из   условий  -  крайне  низкое  содержание  кислорода.Недостаточная  стерилизация  при  консервировании  позволяет  спорам  выжить  и  отравить  продукт.  Я  один  раз  лежала  в  больнице  в  палате  с  молодой  женщиной 23-х  лет,  которая  в  село  ездила  на  свадьбу  к  родне.  Естественно,  домашние  заготовки  были  на  столе.  Вся  свадьба  обблевалась и  обоср.лась,  пардон.   А  она   то  ли  съела  отравы  больше  других,  то   ли  организм  более  чувствительный,  чуть  не  умерла.  Еле  до  больницы  довезли, в  реанимацию  бегом  тащили,  уже  зрения  и   дыхания  не  было.  Еще  бы  три-пять  минут,  и  все.