при низком ферритине ,гемоглобине ухудшается доставка кислорода всему организму, в том числе и конечностям в виде пяток и ладоней, отсюда и сухость, не спорю что кожа может быть сухой и по другим причинам ,особенно зимой ,когда в квартире очень сухой воздух, плюс на улице кожа быстро обветривает