Да это не про высокую кухню. Это вопрос качества рыбы, ее возраста, если хотите, как она хранилась, про выделение аминов. Эта рыба не тухлая, но качество ее ниже. есть ее можно, отравлений быть не должно.Справедливости ради, я попробовала филе за это время трижды, один раз удачно.Но раньше всегда удачно)