Ну вот у меня иное отношение к этому..В свои  18 я реально была весьма инфантильной девочкой которая о возможности пройти собеседование кроме как с ужасом никак и думать не могла) Сын в свои 16 смог не только сам туда устроиться, научиться, получить медкнижку и тыды, но и понять общую логику работы. Научиться решать вопросы с руководством, жить в коллективе. Это все не зависит от того, где ты работаешь - логика одна.С программами и документами сейчас все умеют работать, это не особо какое умение на мой взгляд.Для меня основной смысл такой работы - как раз уход от инфантильности. Такое понимание - как что делается, чего ты стоишь ну и т.д.Этим умением многие и в 30 лет не обладают.PS - сортиры и полы в маках моют обычно проф уборщики - тетечки такие специальные. Молодежь этим не занимается.