На индукции "огонь" все же побыстрее, но все равно не то. Но вы пожарите блины, хоть так, хоть сяк, кое-как. Тут же выбор не тот. Тут не выбирают электро или газовую, а выбор между двух электро. Так-то я только газовую выберу всегда.