Подумалось - возможно, это от материалов зависит. Те, что проще мыть - и загрязняются меньше, т. к. обычная ежедневная уборка их лучше очищает. На прошлой квартире с газом у меня была столешница и фартук - плита ДСП под вишню. Сейчас - светлые столешница из иск камня и стеклянный фартук.