Наверное это была я. 2.5 дл воды16 гр свежих дрожжей1.5 ст ложка коричневого сахара400 гр просеянной пшеничной муки1 ч ложка соли25 гр темперированного маслаСезам для посылкиЗамешиваем на низкой скорости и даём постоять примерно 1 час.Осторожно растягиваем тесто в четырёхугольник и складываем конвертом (stretch and fold) Повторяем пока возможно (тесто становится упругим). Делим на 6 частей. Ждём 5 мин. формируем булочки (stretch and fold). Мажем водой, посыпаем сезамом, булочки должны подняться в два раза (примерно 1,5 часа)Выпекать на 220 примерно 10 мин