Миндальное печенье! Взбиваешь белок с сахаром до пиков и туда добавляешь миндальной муки, пока на тесто не станет похоже. Скручиваешь шарики, чуть приплюснув, отправляешь в духовку 350F минут на 15. Потом хочешь, склеивай половинки кремом масло+кримчиз+сахпудра, а хочешь, так ешь.