а мне не понять как работать в одной сфере 20 лет , знать всю кухню изнутри и не начать работать в этой сфере на себя( как миниум) ?например, основатель додо пиццы работал в какой то пиццерии кем то( на низших должностях)  ...через два-три года ( или меньше) основал свою , создал сеть, продает франшизы, написал и издал несколько книг - сейчас его  сеть имеет  выручку 260 млн долл! в год.