кухня это не мединститут! Диплом и огромная дистанция от практикующих и вы ещё тут спеца из себя выдавить пытаетесь? Вы шапкозакидательством то не занимайтесь, а то про знакомых своих которые не ходят и им дорого, потом что по омсам в вашем окружении нет, ну и далее на рельсы обиженки встали, с какого xepa?