Попробуйте устроить ее поработать официанткой, бесплатно куда-нибудь.  И платит ей из своих денег сколько обычно платят официантам.  Пусть попробует. А насчет "решит потом", сообщите ей, что потом будет бесконечно поздно.  Мне дед говорил - очень страшно отстать от своего поколения.  И был абсолютно прав.  Я свою профессию начинала в 29 лет.  С мальчиками-девочками 21 года.  Они строили карьеру не напрягаясь и плавно, а я изо всех сил.  Добилась всего, максимума, но выгорела так, что больше ничего не хочу.  Мне 47 сейчас.