Здравствуйте, хозяйки  !У меня задача помогать с приготовлением пищи родственнику. Готового хватает на 3 дня, потом уже несвежее .Есть идея замораживать порционно второе : мясо/рыба и гарнир. Как сделать правильно ? В какой таре ? От дома до дома 40 мин на авто, доедет ли заморозка? Или на месте фасовать и замораживать( холодильник у родственника  хороший). Как размораживать без особой потери во вкусе и консистенции? Заранее спасибо!