Вообще на плите плов готовится быстро, при мне подружка узбечка делала, я только глазами похлопать успела - все разделано/порезано, немного поболтали - и плов готов))) А "настоящий" не знаю, это который в казане и на открытом огне? может, он дольше?Но рис у нее заранее замочен был.Я вообще на "плов" не претендую, у меня рисовая каша с мясом)))) ну часа хватает, наверное, тоже рис замачиваю