Если коротко - там есть вещества, которые провоцируют иммунитет и могут усиливать воспалительную реакцию организма, это потенциально может увеличивать риск цитокинового шторма (ну и просто более разрушительной работы организма, а также объемы свободного железа). Это не рекомендации ВОЗ, но даже итальянцы рекомендовали придерживаться средиземноморской диеты! То есть рыба, курица (не очень много), овощи, злаки, мяса - мало.