ну может быть не все привыкли пить вино гранёными стаканами.Я вот люблю красное вино пить из бокала, объёмом 0,55л. Правда наливать в такой бокал принято донышко, как раз 0,12 - 0,13сл. То есть аккурат 6 порций в бутылку 0,75 и входит. И в ресторане - ну это там, где принято есть 2-3 перемены, как раз и рассчитывают по 6 бокалов вина из бутылки.