Вы,  видимо, не интересовались вопросом. Есть сеть "Вареничная № 1",  там подешевле и попроще.Есть сеть "Илья Муромец", где подороже и поизысканнее. Есть сеть "Тарас Бульба",   кухня, правда, украинская, но от русской не сильно отличается. Есть огромное количество не сетевых ресторанов русской кухни.