Настолько и дело не в жире. Лично знаю человека, в весе которого ошибаются даже врачи - прилично так, на 10-15 кило. Причина - врождённый избыток мускулатуры. Явление редкое, но все же существующее. Плюс кожа очень плотная и упругая. И обратный пример тоже видела один раз. Наоборот девушка очень астеничная, маленький размер головы и пр. В ее вес было очень сложно поверить - очень маленький при довольно высоком росте, при этом тощей она не была. А ещё как-то видела эксперимент на тему веса, питания и пр. У одного участника избыток калорий частично шел в мышцы, а вовсе не в жир. Его потом обследовали - тоже какая-то редкая генетическая особенность