Муксун наз...белым золотом Севера!Правда на Ямале..Тюменской области вылов его полностью запрещен уже много лет! НЕ знаю..вроде официально в Якутии ловят. А так..в магазинах страны..либо Канадский, либо био ( искуств.выращенный , либо браконьерский. Канадский и био...по мне не тот вкус совершенно. Да и что может сравнится с рыбой..3 минуты назад пойманной..не мороженной и размороженной и т.д!!!строганина чего стоит)). только поймали рыбу..на лед бросили...через 5 мин она как камень. острым ножиком тонкие ломтики нарезают..как полено на стружку). и делают на Ямале так наз. мокало. один из рецептов...мйонез и кетчуп....и кусочки туда мокают и едят. не передать вкус рыбы. только пробовать лично..иначе никак).