Сами описываете детей со способностями , а говорите нет противоречия. Где у вас обычные дети с интересом к математике и физике? У меня у младшей в классе нет ни одного. У старшего - он один был. Интерес и способности всегда рядом, одно без другого не бывает. Способности решать нестандартные задачи не слепишь, а это нужно именно для всеросса и серьезных олимпиад. Нет способности решать олимпиадные задачи, но есть интерес родителей, как вы пишете, будет бесконечное ботанье, нарешивание задач разных типов, это очень сложно,  самые упертые могут и выдержать, может случайно повезти, что знаклмый тип задач попадется и пройти по нижней границе.Но большинство всероссников не такие, а с интересом и способностями, поэтому им проще решать задачи такого типа без бесконечной нарешки.Большинство родителей это прекрасно понимают, поэтому проще и эффективнее, с точки зрения временных и прочих затрат, способному ребенку взять перечневые, где больше стандартных подходов используется.