Спинку откываю всегда когда это допускает конструкция спинки и когда это позволяют правила и приличия.Взлёт-посадка - поднимаю всегда.И когда кормят тоже если не сплю.Обувь обычно не снимаю, но когда удобно - сниму.В бизнесклассе для этого специально тапочки предлагают.Верхом грубости считаю когда в кресле за мной сидит придурошный папа с масегом на руках, этот масег долбит ногами мне в спину и папа умиляется.