Ну ребята все есть дешёвое и дорогое. И дешёвое как правило хуже.  Ну вообщет у фермеров этого самого молока - хоть попой жуй , им его либо на базар возить, что неудобно и не больно то выгодно или сдавать на молоковоз ( от молзавода) , вот они и приспособились сыр делают, масло, сливки. И  таких фермеров ЛПХ шников  у нас пуд проуди.  С них даже налогов не берут. Так что сыр у нас в России тебе какой угодно сварят.  Кстати он если у самих производителей брать то и не дорогой, рублей по 800 или 1тыс.