Я автора понимаю. Это чувствуется, такое вроде мелкое все, возмущаться нет причин, ибо забота о госте, и как пишут не напряжно - там секунда, тут  лишнее движение, но по итогу прислуживаешь дурацким капризам. Вы все верно определили, это неуважение и намеренное тонкое унижение женщины - хозяйки дома и вечера, свести ее участие к роли подавальщицы. Такое пока не прочувствуешь, не поймешь.А про аллергию - все что касается здоровья, заслуживает внимания.