Ну если человек профессионально выгорел, это как-то нужно выявить. А как? Только некими отзывами, как сказала выше, от родителей, учеников и коллег. Составить опросник, куда входят все эти отзывы, психологическое тестирование и профессиональное на знание предмета, и по результатам зарплата.