сливки ж вообще не обязательны! со сливками это крем-суп уже, а пюре просто блендированный. у меня любимый вариант:сварить курицу, картошку, лук, морковь, вытащить тушку, отделить грудки, бросить обратно и перебить блендером прямо в кастрюле, всё! легче обычного супа, потому что для супа-пюре я не нарезаю овощи мелко, можно хоть целиком бросать, я напополам режу ). и я ,хоть и не люблю супы и особенно картошку, такой супчик обожаю просто! да, первый бульон сливаю еще, на этом тонкости приготовления заканчиваются ). ну еще недавно обычный чечевичный пюрировала, а то чечевица разварилась, а картошка нет, было странно, сбила блендером, тоже вкусно, понравилось.