Нельзя отдавать расписки без расписки, что первоначальная расписка получена. То есть у займодавца должна была остаться расписка должника, что должник получил назад свою расписку. Но технически правильнее так: 1) должник дает займодавцу расписку, что сумму займа получил, эта расписка будет у займодавца ВСЕГДА, 2) во время возврата займодавец дает должнику расписку, что займ возвращен, эта расписка ВСЕГДА будет у должника. Все документы надо тщательно хранить.А если сделка серьезная (большая сумма, длительный срок), то идеально вообще так (и это на самом деле просто и быстро):1) Сначала - письменный договор займа, с указанием суммы, сроков, адресов, мейлов, телефонов, порядка выдачи и возврата (нал или перевод, реквизиты), порядка обмена расписками, формы расписок, перечня приложений и пр. Подписывается обеими сторонами. Прилагаются копии паспортов, включая прописку. У каждой стороны остается абсолютно идетничный набор документов (включая копию двух паспортов);2) В момент выдачи займа: должник получает деньги и дает займодавцу расписку , что он деньги в займ получил. От руки, желательно всю, но как минимум сумму (цифрами и прописью). В расписке имется указание: "Оригинал настоящей расписки передается займодавцу, с него делается копия, которая передается должнику". Копия делается на ксероксе, либо пишется под копирку (да!). На этой копии должника займодавец пишет от руки: "Оригинал настоящей расписки получил, дата, фио, подпись".3) В момент возврата займа: займодавец получает деньги и дает должнику расписку, что он деньги в качестве возврата займа получил. От руки, желательно всю, но как минимум сумму (цифрами и прописью). В расписке имется указание: "Оригинал настоящей расписки передается должнику, с него делается копия, которая передается займодавцу". Копия делается на ксероксе, либо пишется под копирку (да!). На этой копии займодавца должник пишет от руки: "Оригинал настоящей расписки получил, дата, фио, подпись".Пренебрегать этим правилом можно, если деньги идут по безналу, но я бы и тогда не стала. Все назначения платежа оговаривать заранее. Если в назначении не то - пьсменно направить возражения и предложить подписать акт, что на самом деле этот перевод - то-то и то-то.В итоге в конце исполнения сделки;у займодавца на руках;1) оригинал договора, подписанный обеими сторонами;2) оригинал расписки должника, что должник займ получил - с подписью должника;3) копия его собственной расписки, что должник ему вернул займ - с оригинальной надписью должника, что  оригинал этой расписки передан должнику;у должника на руках;1) оригинал договора, подписанный обеими сторонами;2) копия его собственной расписки, что он займ получил, с оригинальной надписью займодавца, что оригинал этой расписки передан займодавцу;3) оригинал расписки займодавца, что займодавец возврат займа получил. Если есть банковские документы о переводе - все вообще суперидеально.Еще к нотариусу можно не полениться сходить - при сумме, которую займодавцу реально жалко потерять.