я говорю по-итальянски. и жила в риме 7 лет. мне виднее, как называют это блюдо римляне. вы итальянским не владеете. это раз.второе. я ни разу тут  не спрашивала советов про торты, как вы про пироги. а знаете почему? потому, что я училась кондитерскому делу. у профессионалов. англез делается из молока, желтков и сахара. сливки - опционально. и третье. про дзабайон я знаю из первых рук, т.е. от итальянцев. а от вас только хамство и интернетные статьи. маловато.