1. Берете куриные ноги, чтобы не разделывать. Две с бедром или 5 без бедра на кастрюлю 3 л. 2. Лук - целый, в конце выловить и выкинуть, морковку целую - в конце выловить, порезать и обратно. 3. Солите, варите минут 45. После закипания убавить на минимум, бульон не должен кипеть, а то помктнеет. если мясо вилкой от кости отваливается, значит бульон готов. 4. Берете лапшу. В магазине. Лапша длинная и  плоская. Паутинки и прочее - это не лапша. Лапша так и называется. 5. Когда бульон сварился кидаете лапшу, лавровый лист, черный перец и выключаете, оставив на горячей плите. Варить не надо. Через 20 минут можно есть, она сама сварится просто с горячей воде. 6. У курицы отделить мясо от костей и обратно. Перед подачей много свежей зелени в тарелку.