ну вот в кулинарном техникуме вам никто бы не сказал: Чистить, резать, тушить - это все набор каждого советского человека- это вы и так сами научитесь, ну борщи -на глаз и вкус будет делать. Там же учили всему, каждый кубик резать, каждую ложку соли измерять. А было ли такое же дома со стороны мам или бабушек? Ну хотя бы, чтобы молодая невеста могла в первые дни после свадьбы мужа накормить завтраком, обедом и ужином, а не биться с слезах у сгоревшей кастрюли?У меня были знакомые девочки из провинции, которые к 18 года уже готовили как богини. Возможно это частично из-за того, что был дефицит товаров, но возможно и потому, что мамы ответственно относились к этой части женской жизни?