Как бы мы ни начинали кофе и чай хранить в холодильнике, до нашей покупки и то и другое так не хранилось после сборки/обжарки/помола, поэтому совет сей не имеет никакого практического выхлопа, кроме модного. Но. По идее, заложенной правильным хранением, надо заморочиться и найти поставщика, а лучше изготовителя, который от куста/боба начинал бы сырье и в последующем продукт хранить, транспортировать и продавать соответственно. Всё остальное туфта.Но вековые улуны по сто тыщ мильенов китайцы, например, не хранят в холодильниках. Биржи с кофе не снабжены холодильными установками. Что уж говорить о полках магазинов