Любители лука не понимают, что дело даже не совсем  во вкусе лука. Сам по себе он довольно ничего - видимо. Просто осознавать эти белые склизлые кусочки во рту, какой бы минимальной фракции они ни были - это очень и очень противно. Я не могу это сделать, не могу его раскусить. Хоть оно пюре, хоть  кубики. Смысл в ошпаривании? никакого. Вымачивании - не лучше. Осознание во рту - это кошмар. Все сразу идет наружу не сдерживаясь.