Мой рабочий день оканчивается в 18.00. В 18:30 я дома и можно поужинать в 18:40-19.00.  Мой ужин - это творог с ягодами и чай чале всего.   А ужин для остальных готовим простой, чаще всего курица/индейка/мясо в духовке запекается, а на соседнем противне  овощи.  Если крупа, то в мультиварке.  Делает либо муж, либо я. Дочь нарезает салат. Готовим на 2-3 дня. Поэтому разогреть ещё проще. Я спокойно не ем (ну, кроме творога) но у меня плотный завтрак дома, обед (суп и салат).  Мне этого и так много часто бываем.