Наказание должно быть в виде максимально естественных последствий проступка. Порка вообще никак не связывается в голове с позорным и чисто экономическим проступком, который она совершила. Посадите ее рядом, молча покажите ей видео и расскажите, что это наблюдал и собственник отеля, и весь менеджмент. А потом предложите ей самой оплатить украденное - и перечислить этот платеж напрямую в отель - плюс какую-то сумму за то время, которое они потратили на обсуждение этого эпизода между собой и с вами. Уверяю вас, если ваш дочь не социопатка, этого будет достаточно.