Никаких требований к экзаменам по выбору нет. Можно сдавать хоть физику и потом пойти на гуманитарный профиль. Просто это нелогично и таких, наверное, нет. Но в принципе, это возможно - никто слова не скажет. Мой, например, сдавал физику и английский. Просто потому что английский для него простой. А идёт на физмат.