В данном случае способ хоть на газу, хоть на электричестве, хоть на керамике один: тепловой нагрев посуды в которой находится пища. Разницы во вкусе никакой. В печи другое, там жар со всех сторон + дым, на костре тоже другое - там тоже дым и неравномерный нагрев. Самый большой магнит - это наша Земля, она на вас влияет с рождения и до смерти. Ничего, как-то выживаете. И плиту переживете. Если вы, конечно, не из чистого железа сделаны