Я буду делать то, что не делаю в течение года, так как это особый стол (в нашем случае, рождественский). В настенном календаре обнаружила отличный рецепт - конфеты как штоллен, они гораздо больше мне нравятся, чем традиционный штоллен. Обычно делаю на ложно-дрожжевом тесте (так называют творожное тесто), а этот рецепт - на нормальном дрожжевом, буду делать в первый раз. Специально купила хорошие свежие дрожжи. Две недели назад положила изюм в банку и залила его ромом. Настоялся. Для Сочельника на 24-е сделаю из заварного теста типа эклеры, но с творожным кремом. У нас есть пастообразный творог 0,03%, немного добавлю мягкого творожного сыра и натуральную ваниль, капельку рома или Гран Марнье.Мне все равно печь профитроли для 25-го, так что побалую домашних еще и таким эклерами. Крем легкий, да и мои очень любят такое наполнение больше, чем правильные эклеры.