Я только вчера варила кролика (у меня пп по состоянию здоровья, даже всякие укропы-петрушки по мимнимуму). Воняли характерным запахом края брюшины и жировые прослойки в мясе, сама мякоть не пахнет, на вкус - ну мясо и мясо, мелковолокнистое, вкус белковый мясной среднестатистический.