Встряну в вашу жаркую дискуссию. Я не знаю, что за рецепт крема Пломбир использовали вы, но я делала этот крем для какого-то торта (уж и не вспомню, какого), по по этому рецепту. Сложностей не возникло. Заварной крем Пломбир400 мл молока1 яйцо40 гр крахмала200 гр сахара (уменьшала до 100 граммов)100 гр сливочного масла200 гр сливок  https://www.youtube.com/watch?v=QgeQug2D-HY