про пиво не знаю, но другие запахи из обуви, особенно кошачьей мочи, хорошо убирает вот это средство:https://market.yandex.ru/product--moiushchee-sredstvo-laina-dezinfitsiruiushchee/453251778Можно развести водой и запшикать в обувь  и так оставить. Можно смыть его потом.