Я видела, как делают школьное питание, каждый день, и дружила с технологом, и сама его ела. Это стерильное производство без химпрома, видимо, после тех "интернетов" и стала топить за него. В продукцию для коллпитания уже идёт химия, которая и увеличивает вес, и меняет структуру. Меня колбасу есть долго уговаривать надо...