Так проблема не в горечи вовсе, и эти вопли "ты ничего не понимаешь, он сладкий" - это Вы ничего не понимаете. Нам не нравится запах и вкус лука в принципе. Неважно какой он, сладкий, острый, не острый, горький не горький. Ничем его запах не перебить, ну ничем и никогда. Сам лук не нравится, понимаете? Чеснок, например, я ем с удовольствием, а лук ненавижу. Ну это как печенку многие не любят. хоть ты ее чем маскируй, а тот кто не любит, почувствует. Или мед, тот же. Он вообще сладкий, а есть те, кто его не любит.