все олимпиады это показатель отбора детей в первую очередь.Но пожалуй соглашусь, что результат обученности  надо определять по муниципалу. Не то чтобы это идеальный критерий, но просто лучше ничего не находится.Еще можно смотреть на динамику выступлений на муниципале. Если  количество успешно выступающих там детей растет между годом набора и через год, значит школа учит хорошо. Если не убывает, учит терпимо.  Если падает, это катастрофа.