Да обычный бисквит. Я готовлю из трех яиц и трех ложек муки, взбивать яйца с сахаром 15 минут. Потом осторожно вводится мука и в печку. Заварной обычный  - яйца, молоко, немного муки, масло потом. Ну или какой вы хотите.Картошка традиционно не шоколадная, а белый бисквит а какао снаружи, это уже поздние версии стали шоколадные - скрыть некачественную труху которую кидали в эти картошки. Ром не забыть добавить.