Вивочка, там самый секрет именно в рисе, продают специальный для суши, в больших магазинах, типа ашана, метро, перекрестка, часто все ингредиенты рядом.На нем часто так и написано, что для суши. Те мистраль обычный уже не пойдёт. И рисовый уксус обязательно. Он вкус придаёт и не даёт рассыпается. Суши на вид у тебя очень аппетитные)