Вообще то выстреливает всегда. Если не выстрелило, потом болтаются десятилетиями на высушенной пуповине.Это нормально. Но чтобы фарш превратить во вкусные котлеты, одного фарша недостаточно. Его надо правильно замесить, у каждой хозяйки чуть другой, но всегда по ее выбору (образу и подобию). Хотя бывают исключения.