Видимо ваша дочь действительно как-то задевает ту девочку, может что-то говорит, возможно даже не прямо ей, а обсуждают её с другими, а та слышит. Если была на записки такая реакция, значит она слышит, как её обсуждают. Учительница, наверняка, их уже просила ни как ту не задевать, но они глупые ещё, не могут себя держать в рамках.  У нас в классе было подобное, только та не вспыхивала, а обижалась и плакала, была очень толстая  немного УО, её все обсуждали, могли какую-то колкость отпустить.  Не прямо в глаза, а между собой что-то могли ляпнуть, она слышала, и сразу в слёзы.