Еще добавлю, стерильное.   Сейчас исследования есть, мы не можем переработать правильно пищу, без наличия в ней полезных бактерий.  Японцев спасает то, что они традиционно едят много ферментированной еды.   Мисо, овощи ферментированные.   Россияне, кстати, тоже, квас, хлеб ржаной на закваске, всякие молочные продукты типа кефира.  Американцы такое почти не едят.   Один йогурт и то часто там одна сплошная химия и сахар