вы знаете, если кому-то нужна диета, то и курица, и телятина есть на рынках, и овощи по сезону (капуста, морковка, репа), и иногда что-то более экзотическое (типа брокколи) в супермаркетах. Было бы желание.  Я просто к сожалению очень хорошо знаю потребительские привычки этого поколения. Никому эти "овощи" не уперлись, и никто этот шпинат жарить и есть не будет. Это называется "я не корова чтобы есть траву", поэтому покупается колбаса, копченая и соленая рыба, жирное мясо, все это варится-парится-запекается, масло расходуется литрами и килограммами. Пенсии нищенские, и магазины ужасные, тут и спорить нечего, но и с голоду там пока никто не помирает. А с посильными вливаниями старикам от детей из-за границы, они просто продолжают есть свою привычную нездоровую еду.