А он психически здоров? Вряд ли нормальный ребенок будет лежать голодным 2 суток. Да, у него ломка. Он привык так питаться. И не может резко перейти от фаст фуда к правильному питанию. Хочет майонез - мешайте его с йогуртом, постепенно увеличивая долю йогурта. Постепенно заменяйте жареное на печеное, и гадость полезностями. Терпения вам!