Жареная курица - это жареная курица.А кусок груди без кожи и костей жареный на гриле - стейк. А то, что ты считаешь стейком, - это бифштекс. Отбивная - это котлета с косточкой. А просто кусок филейной мякоти свинины, жареной на гриле - это стейк.