Эти производства( хлеб, молочка) выполняют санитарные требования. Иначе мы бы давно  полегли всей страной. Там работают со справками, там чисто и СТРОЖЕ .  К ним инспекции ходят . А эти с пиццами набрали киргизов и прочих пришлых . Хорошо, если они моют руки)))  Они квартиры снимают на десяток человек, там же болеют вповалку.