Тут где-то недавно говорили про литовский. По сути то же самое.Кефир, тертая отваренная свекла, тертый огурец, тертые яйца, укроп.По желанию редиску потереть. Нам там подавали отдельно запеченный мелкий картофель, посыпанный укропом. Очень вкусно. И разбавить водой. Где то на литр кефира стакан кипяченой воды.А еще горчицы туда острой добавляю, чайную ложку. Кто-то кислинку любит, раньше айран добавлялатут нет одного проверенного рецепта. По вкусу