Жарю с маленьким количеством масла. К примеру рыбу - форель кладу в чашку, пару столовых ложек масла, соевый соус и кисло-сладкий китайский соус. Все это посыпаю базиликом, свежим или сушеным - и через пять-семь минут роскошная рыба готова.Про мощность не знаю даже. По идее, чем мощнее, тем лучше.У меня гриль такой, который не вертится. Просто чашку вставляешь и вверху работает вентилятор.