Разумеется, как же без них? Твердый сыр, криль, лук (можно зеленый), яйца, свежий огурец (можно без него), майонез. Пробовала добавлять морковь - пойдет. Картофель - скучно, но если с печенью трески - хорошо, она все-таки жирновата. Всякие разные консервы добавляла, тоже ничего - сайра, тунец и пр. В общем для меня мимоза делится на праздничный и повседневный вариант.