Я всегда заказываю утконос и вкусвилл с предоплатой , много лет уже. Заказ обязательно корректируется в процессе сборки., так как вес всяких овощей и колбас предсказать невозможно.  Обычно выглядит так - когда заказ готов к отправке, приходит отмена авторизации и сразу оплата на точную сумму. Думаю и в вашем случае будет так же.