Сейчас многие хвастаются тем, что крутят-мутят какое-то хрючево типа на зиму, типа без консервантов и вкууууусно. Но как не посмотрю эти «рецебты», так волосы дыбом, пять часов у плиты, а в результате все равно жуткое хрючево. Ну и потом, давайте называть вещи своими именами, все же от хорошей жизни кабачки не заготавливаются и помидоры не солят! Конечно, когда зимой можешь купить любой фрукт и овощ, да хоть свежую малину, вся эта мутотень абсолютно не нужна.А так пол дня банки стерилизуешь, пол дня овощи чистишь-варишь-паришь, потом, как выжатый лимон, у мартена смену отстояв, а на выходе... ну ерунда же по сути, нечто перемешанное, пересоленное, все в уксусе или наоборот в вёдрах вредного сахара.И не надо тут говорить, что у вас шедевры кулинарии, у вас ветер в карманах, вот и весь сказ