Если речь про НГ, то провожаем или настойкой или наливкой или каким-нибудь ликерным или десертным вином (в зависимости от того, что есть в наличии и чего душа просит), по паре-тройке стопочек-рюмочек. Сам НГ и первые часы после обычно игристое вино и коктейли из подручных средств. Игристого уходит максимум 2 бутылки (и на коктейли в том числе).Правил: "красное к мясу", "белое к рыбе" не придерживаюсь, тем более рыбу не ем, что ж теперь и белое не пить, что ли? Крепкий алкоголь - коньяк, виски, бренди и прочее горькое - я не пью, не люблю.Водку могу, но не на НГ.Пиво - редко и не за праздничным столом