Антибиотики всегда были. Можете провести эксперемент - в одну бутылку налить воду из под крана, а в другую из бутылки покупной.  И через неделю сравните. Та, которая из под крана, с большой вероятностью протухнет.  А бутилированная может и месяц и больше не тухнуть...Зачем гормоны я не знаю;(