Стейк это кусок мяса для жарки. Но до смерти оно могло мычать, хрюкать и даже кудахтать. Привычные вам стейки это beafsteak тобиш стейк из говядины. Не путать с рубленым бифштексом. То что вас как болванчика мясные рестораны приучили, что стейк это дорогой кусок говядины это мы уже поняли.