Причем здесь диабет 1 типа, когда речь о втором типе? И второй не лечат инсулином, доказано, что бесполезно, лечат инсулинорезистентность. Длинные углеводы при втором типе поднимают сахар на раз два. У меня от горстки гречки взлетает и утром натощак глюкоза в крови превышает норму, даже если выпила глюкофаж.