Вкусный, но слишком замороченный, много возни. И это не тесто типа бисквитного. Вот простой медовик с мягким тестом, готовится очень просто и вкусный, мягкий.Рецепт:Растопить в кастрюльке  160 грамм сахара, 3 столовые ложки с горкой меда, чайную ложку с горкой соды, 150 грамм сливочного масла.Немного охладить и добавить: 2 яйца, 50 мл молока,  0.5 чайной ложки соли, ванилин, 1.5 стакана мук(просеять).Размешать, выпечь один корж, охладить и разрезать на  два или три тонких коржа. Крем: 1 литр сметаны 20% (отвесить)1 стакан сахара ванилин можно добавить цедру лимона.Смазать коржи кремом, дать настояться.