Кондитер, имею "право" работать на "дядю" поваром, булочником, шоколадником. Но кредит мне банк  дает только на открытие кондитерской. То есть если нужен заем, то только согласно диплому. Если есть свой капитал, тогда попроще, можно ресторан открыть.