Могу предложить рецепт проверенного торта на миндальной муке (покупаю в магазине). Пеку его часто, потому что у родственницы целиакия, ей нельзя глютен. Этот торт у нас любят все.Продукты: 200 гр горького шоколада1/2 ст яблочного пюре2/3 ст апельсинового сока1 ст миндальной муки100 гр вишни6 яиц1/2 ст сахараПриготовление:1. Растопить шоколад, добавить яблочное пюре, перемешать и чуть остудить2. Взбить белки с сахаром до густой пены (сначала белки, а потом по-тихоньку добавлять сахар)3. В шоколад добавить желтки, миндальную муку, апельс. сок и хорошо перемешать4. Аккуратно добавить белки, а потом вишнюВыпекать 40 мин на 180С, когда палочка будет сухойШоколадная глазурь Продукты: 100 гр горького шоколада50 гр сливок1-2 ст л сахараВ маленькой кастрюльке варить на маленьком огне до полного растворения шоколада. Хорошо перемешать и залить глазурью торт