Вы можете переселить её в отдельную квартиру и не нанимать сиделок (зачем они ей, она же не лежачая и не с деменцией), а просто помогать иногда убраться или нанимать уборщицу. Не понятно, почему вы решили, что она не может жить одна. Не удивительно, что она еще быстрее будет деградировать, раз у неё больше нет надобности быть взрослым человеком. Что касается мужа, то он и не примет факт маминого слабоумия. Потому что это тяжело.  У нас похожая история с отцом мужа. Муж тоже не хочет принимать тот факт, что папа уже не совсем дееспособен. Слава Богу живет он отдельно и я этот цирк наблюдаю не часто.