Свёкла(2-3 средних, вар.), картофель(4-5 средних, вар.), морковь(1-2 средних, вар.), лук(1 красный крымский), огурцы маринованные(1 банка," Валдайский погребок" ), соль, заправка (маринад от огурцов из банки +масло подсолнечное ("Олейна" )).