Ему не хватает белка. Вот и догоняет нарезкой и т.п.. "За собой слежу, спортом занимаюсь." Если вдохновить (самое простое, когда на автомате начинает за вами тянуться) никак не получается, попробуйте хотя бы минимально приобщить.  Прогулки вместе, легенькие занятия и т.п.. "Правильное питание понимает , но не следует." - в это втягиваются образом жизни семьи. И, увы, самое простое и что дамы обычно не любят, достигается домашней готовкой того, что нужно. Все в ваших руках. Серия "я сыта листиком салата" не прокатит. Отличный вариант, например, запекание в духовке. Рыбы побольше в рационе. Не держать дома чипсы и прочую муть. Поменьше хлеба. Так понимаю, что вам надо не просто, чтобы он отощал. Это не есть. Но здоровье легко может полететь. Еще вариант. С точки зрения здоровья. Давление поизмерять и т.п.. Дать в руки что-нибудь весом кг. в 5 хотя бы. И сказать, что носит лишнего на себе в 3 раза больше. Каково суставам и прочему все это носить на себе и обеспечивать нормальное функционирование. Что-нибудь на тему качества жизни, здоровья и т.п. смысл имеет продвигать. Через мозги. Умный ведь.