Обычно закуска стандартная - 6. Не хочешь, можешь съесть одну. Но оплачиваешь 6 и их принесут. Вполне нормально. В данном случае очевидно что такая закуска - две устрицы. Напомнило кубинский ресторан, где официант приносит уже открытое вино но церемонно наливает в бокал заказавшему чтобы тот попробовал - нахватались иностранщины по верхам.