Я живу в стране, где бабушки привыкли жить отдельно от внуков, имеют нормальную пенсию, и не стоят на рынках с капустой. Капусту же покупаю в русских или турецких магазинах по осени, чтобы заквасить. Кроме того, в магазинах вне сезона можно купить сорта Ярома и Spitzkohl, которые также подойдут для заквашивания. Кроме прочего, у нас есть немецкая и польская капуста - для бигоса и для рульки с кислой капустой. Тебе с твоим "совать" и "завоняется" до меня как до Луны пешком.