Ну представьте, что вы готовите еду на продажу. Заказали Вам обеды на 10 человек, Вы закупили продукты, все приготовили, привезли заказчику... А  Вам говорят: "Извините, нам сегодня только 5 нужно...", и денег заплатили за 5. Долго Ваша фирма протянет?