Именно так, если продавец не придурок и имеет какие-то виды на этого покупателя в будущем, он должен максимально отчитываться, извиняться и создавать положительное о себе впечатление. Покупки - это впечатления. Автор топа пишет Я ПОСТОЯННЫЙ КЛИЕНТ - это значит, она уже ощущает себя в особом статусе. А дело не просто в торте. А Настя как валенок считает, что к ней идут за ее талант. Получается, что два таланта собрались, на помойке подрались. Но если покупатель себе найдет новую Настя, но на месте Насти я бы не разбрасывалась клиентурой, особенно постоянной. Отказать можно так, что к тебе вернутся.