В части безопасности и организации такого отдыха я им доверяю, т.к. немного знаю их "кухню" изнутри. Что касается бытовых моментов, то поход есть поход. У меня есть опыт нахождения на маршруте в Карелии до месяца. Если дождь, то сначала общий тент натягивали, под ним пережидали, потом палатки ставили. Всегда в герме есть комплект сухих вещей. Даже если промок, то переодеваешься и уже нормально всё. Если очень переживаете, купите дочке гидрокостюм (комбез без рукавов с закрытыми ногами) и неопреновые носки. Он промокает, но держит тепло. Прищепки пусть с собой возьмёт, что бы сушить одежду. Летом в Карелии тепло, и душ вполне заменяли река или озеро с каном теплой воды, чтобы помыть голову, ещё баню походную делали.  Если что, то всегда подскажут инструкторы или более опытные походники.