Не бойтесь)) Ешьте достаточно жиров и обязательно добирайте калораж, тогда и тяги к сладкому не будет, а соответственно срывов.Думаю, голодать перед переходом в кето необязательно. Я голодала периодически по несколько дней, но только в оздоровительных целях.