Ну в целом это логично, практически 30 лет перерыва . В любой профессии после 30-летнего перерыва будет очень трудно вернуться , тем более Ваша подруга, вероятно, ищет сразу стабильное место рядом с домом и с высокой зп...Мне кажется, если бы Ваша подруга была готова пойти в школу  в регион где  низкие зарплаты и не хватает преподавателей, то ее бы взяли даже и после перерыва. Поработать там за копейки, а потом перейти в место получше. Если она хороший специалист с научной степенью по тому предмету, который хочет преподавать и только пед опыт потеряла, может ей для начала попробовать вести спец курс или кружок  в какой-нибудь топ школе или известном образовательном лагере, а дальше если покажет себя, вольется в коллектив, ей могут предложить и часы. Но это опять же, работа для увлеченного энтузиаста, а не того, кто только ради денег. Потому, что денег скорее всего по-началу не будет. Так же как и стабильности.И, наверное, это проще сделать после окончания карантинов-дистанционки.