Это не темперамент. Это способ реагирования. Вам другой не показали, поэтому Вы и не умеете. Но можно себя переучить. Трудно только первое время, когда нужно себя контролировать, чтобы взять паузу и "переключить" реакцию, вместо того, чтобы открыть рот и начать орать. Это как в анекдоте: "Я теперь стал культурным человеком. Вместо "Ни х*я себе!" говорю "Надо же, как интересно получилось" ))