Для начала проверьте почки и мочевой пузырь на узи, сдайте мочу на анализ и посев на флору. Это не нормально, что собака, как вы пишете, пьет столько, что не может терпеть. Собаки, конечно, больше пьют воды на сушке, но они легко терпят между утренней и вечерней прогулкой.  Сколько воды она выпивает за день?Если с мочеполовой системой все в порядке, возможно, проблема невралгического характера. Не знаю, бывают ли собачьи неврологи...Кучки - скорее всего результат нервного напряжения, стресса. Что-то ее тревожит. Здесь выход только один: стерилизация и угуливание до такого состояния, что придет и будет дрыхнуть без задних лап до следующей прогулки. Можете описать обычную ежедневную прогулку? Что собака делает во время нее? Много бегает? За игрушками? С собаками? Плавает?