Сочинение в 5 классе достаточно уметь писать 100-150 слов, в зависимости от темы. Зачем 2-3 страницы? Процесс ради процесса? Нужно научить выражать грамотно письменно свои мысли и рассуждать на тему. Постепенно наращивая об'ем.У меня сейчас в 5 ребенок, написали за это время 4-5 сочинений. Если на уроке грамотно разобран план (а вот с этим есть проблемы во многих школах), то она у меня тратит на это не более 30 мин.