Моя мама далеко «не взрослый человек». Она после (операция, инсульт, кома) как ребёнок во многом. И ей надо было ко многому привыкнуть.  И да, по поводу ребёнка. Моя коллега вчера (я ей рассказала про тему эту) как раз рассказала нам, что когда ей было 8-9, то у неё тоже были ограничения. Вся семья на время изменила рацион. Она привыкла и взрослые и ее брат стали есть все, а она спокойно относилась к этому. Но первое время - это обязательная поддержка для всей семьи. Если это семья, а не сожители.  Это важно. Психологически.  Так что нет, вы не правы, дети, как и взрослые, привыкают и им легче потом отказываться