Грыжу на шее лечит не психиатр и не психотерапевт) И почти всё, что Вы перечисли-тоже. Это, скорее, к неврологу. Иногда еще это проблемы в области эндокринологии. Но, вообще, это обычно понятно-если нарушения сна, аппетита и т.д. начались после какой-либо стрессовой, травмирующей ситуации или человек помнит, что какие-то проявления начались ещё в детстве после определенных событий и т.д., то это требует именно психотерапии. Если что-то возникает "на ровном месте", без видимых причин, то это уже совсем другая история и повод для полного обследования. И на основании его результатов уже выбирается нужный специалист для устранения проблем.