Курфиле надо мариновать потому что. Отбили, поставили в маринад в холодильник и забыли про него. А если не поставили, то отбили и зажарили на бумажках Магги - эти бумажки единственное, что есть у меня в доме из всего ассортимента всех этих готовых приправ. Во-первых, масла не надо, во-вторых, сковорода чистая, в-третьих, готово за 6-8 минут, в-четвертых, даже дети справляются сами все это сделать, ну и в-пятых это реально самое вкусное куриное филе. Еще можно делать куриное филе в сметане тушенное, а для любителей ЗОЖ в сувиде готовить (если мультиварка есть с регулятором температуры).