Я бы выбрала кадровое делопроизводство для себя лично, но надо понимать, что в вашем городе вообще нужно, какие профессии востребованы. Ну однозначно машинист крана, водитель погрузчика, парикмахер (ну это я о себе)и повар я бы не рассматривала.