Два года не употребляла глютен, мне казалось что так для меня лучше.( Хлеб заменяла кукурузными галетами, выпечку делала с безглютеновой мукой). Но потом снова стала есть всё подряд и разницы особо не заметила. Так что, считаю фигнёй эту диету, исключение только для тех, кто болен целиакией.