я пользовалась окуенными! ножами куеву тучу лет ! а потом попробовала овощечистку( за 100 руб ) и почувствовала разницу .где вы берете картошку с глазкАми ? в магазине такой нет давно , у меня своя и фермерская - тоже нет )дефекты отлично срезаются овощечисткой - лучше ,чем ножом .