Программирование - это, в первую очередь, самообразование и самостоятельная работа. В ВУЗах учат более фундаментальным вещам, именно программированию исчезающе мало. Поэтому все будет зависеть от самого студента - у меня достаточно примеров, как люди с непрофильным образованием отлично продвигались в IT и наоборот