для настоящего круассана вам придется сделать самой хорошее слоеное тесто. это такой труд, что проще купить этот круассан в пекарне, а дома испечь пирог. или тарт. или торт. будет быстрее, проще и РЕЗУЛЬТАТнее.в общем, не возитесь с круассанами)