Апостиль не имеет никакого срока годности, тут Вы неправы. Насчет языка страны, да, была неправа я, т.к. сам апостиль - это не заверение документа, а удостоверение печати и подписи лица, официально заверяющего копию документа (для его последующего перевода). На язык страны переводят сразу, т.к. "на выходе" апостиля Вы получаете, фактически, 3 скрепленных между собой документа: нотариальную копию документа, апостиль (на русском), нотариально заверенный перевод документа. Что-то одно без другого недействительно.