кстати про сыр в СССР.Сыры в СССР:Твёрдые: Алтайский; Голландский; Закусочный; Дорогобужский; Ереванский; Костромской; Латвийский; Медынский; Московский; Осетинский; Пошехонский; Рокфор; Российский; Сливочный; Смоленский; Советский; Степной; Тушинский; Угличский; Чайный; Швейцарский; Ярославский; Ярцевский; Колбасный копченый; Брынза.Плавленные: Волна; Деликатесный; Дружба; Зелёный; Костромской; Лето; Любительский; Новый; Российский; Сливочный; Советский; С перцем; Томатный; Янтарь;Были и " вонючие" с плесенью и очень часто,  многие за незнанием их выбрасывали, к примеру https://zen.yandex.ru/media/reportaji_ussr/sovetskie-syry-s-pleseniu-rokfor-i-kamamber-5f07456f12e65d2436c85a16