Если сильно дешёвая и тонкая, то она со временем просто деформируется от температуры. Со сковородкой это произойдет достаточно быстро. Сильно дорогая - переплата за бренд. Сковорода-гриль нужна для адептов здорового питания и любителей стейков - весь лишний жир на ней останется. Лично я почти не пользуюсь.Насчёт конкретных марок. У меня в основном Нева металл посуда, но вроде пишут - испортилась сейчас. Видела, что хвалят мистер сковородкин. Мне понравилось, что у них разные цвета и целый набор можно подобрать.