Фамильный рецепт у нас один и он очень простой, т.к. он со вемен прапра - делалось все из доступных продуктов. Взять жирные сливки или сметану. Взбить с сахаром - аккуратно, легко перебить - замаслится и всё.... По вкусу туда добавляются ягоды или ягодное пюре, фрукты, какако, кофе, черемуховая мука (предварительно заварить) или обжаренная пшеничная (вкус на крем-брюле похож). В общем получается ужасно вкусная, но достаточно жирная вещь. Проблема сейчас только одна - часто в сливках какие-то добавки бывают, хотя указаны они не всегда. И тут - увы, получится плохо (если получится вообще). Ну а в этот раз я экспериментировала, делала ассорти. 1. Банан + замороженная клубника + сливки 38% из ашана (коробочка как маскарпоне) - все погружным блендером измельчить, сложить в форму и заморозить. 2. Клубничный сорбет. https://www.legkogotovit.com/recipes/klubnichniy-sorbet-2294/3. Творожное мороженое с киви. Банан я не добавляла, киви измельчала и никакую миску пленкой не застилала. https://www.maggi.ru/recipe/morojenoe-iz-tvoroga-s-medom-i-fruktami4. Из бананов и арахисовой пасты. Бананы я не замораживала. Один нюанс - оно очень странно пахло, хотя вкус чудесный и без заморозки был. https://webspoon.ru/receipt/morozhenoe-iz-bananov-s-arakhisovojj-pastojj5. Из манго с йогуртом. Мяту не добавляла. https://lifehacker.ru/recipe/morozhenoe-iz-mango-s-jogurtom-lajmom-i-myodom/6. Из сгущенки и сливок. Я еще какао добавила. https://1000.menu/cooking/40084-morojenoe-iz-slivok-i-sgushchenki-domashneeМожно предварительно миску с мороженым охладить и при замораживании первые 3-5 часов каждый час тщательно перемешивать/пробивать блендером. Это для того, чтобы оно было менее льдистое. Мороженое получается более твердое, чем покупное. А вот вкус.....лично мне очень зашло все, кроме творожного с киви (видимо из-за киви).