Муж обжаривает в сливочном масле на сковороде(очень быстро, чтобы хруст остался), потом сверху посыпает морской солью и пармезаном. Очень вкусно!Я делаю более диетический вариант: в духовку, на пару, предварительно сбрызнув оливковым маслом и морской солью.Иногда в свежем виде режем наискосок в салат, чтобы были длинненькие и тонкие стебли.