Нюанс - мясо привозят замороженное! Я раньше к замороженному мясу подозрительно относилась, никогда в магазине его не покупаю, а тут вроде бы ничего - привыкла. Получается вкусно. Хранится в холодильнике, т.е. размораживать уже ничего не надо когда готовишь.