Американцы конечно готовят дома, но используют очень много полуфабрикатов сомнительной полезности. И да, все хлопья, десерты - ужасно сладкие. В Торонто 20 лет назад в супермаркете было грустно, с виду красиво, но если смотреть ингридиенты - то нечего было купить кроме самых простых продуктов. Нормальный хлеб найти была проблема. Сейчас намного лучше, иммигранты завезли другие привычки  плюс движение за здоровое питание, органик. Многие компании втихую изменили ингридиенты и убрали много химии из составов продуктов. Все равно если посмотреть, что и сейчас занимает большинство полок в супермаркетах - это по-прежнему всякий крап.У нас сейчас муку и дрожжи невозможно купить, все ударились в выпечку  Многие рестораны работают на тейк-аут, но трудно сказать, многие ли сейчас покупают ресторанные блюда. Все-таки работу потеряло очень много людей, плюс непонятно, что будет дальше. Подозреваю многие стали экономнее тратить деньги.