Ну, почему же? У меня тоже квартиранты не брали расписок, хотя договор мы заключали и перезаключали на продление. Хотят расписку - не вопрос. Цена увеличивается на 13% и справочку 2НДФЛ пусть предоставят, чтобы подтвердить белую зарплату, позволяющую им снимать квартиру без ущерба для здоровья. А то получается у арендаторов сплошь права, а у арендодателей одни обязанности.