Как вас понять можно?  Вы пишете, что " я не о том, что готовили хозяйки, а о том что давали в пионерских лагерях". Приводите примеры того, чем там кормили.  А затем спрашиваете, считаем ли мы, что сейчас мы много жарим, солим, запекаем и т.д. Так кто вас в итоге интересует? Хозяйки или пионерские лагеря? Определитесь уже.