Ну, он не может сделать воду горячее температуры ГВС,но теоретически должен предотвращать резкое изменение Т при падении давления какой-либо из компонент.Холодной, как часто это бывает, воды, когда на одном отводе и ванная/душ, и сливной бачок в туалете, да и стиралка иногда.Термостат при этом сокращает расход второй из компонент - горячей воды, что должно уберечь от ошпаривания, когда сливают в туалете.В теории.