Даже не знаю... То, что не умею, просто не берусь. То, за что берусь, уже либо умею, либо нахожу такие рецепты, в которых всё доходчиво написано. Ну могу сказать, что не умею готовить азиатскую кухню, хотя очень люблю. Потому что учиться этому не у кого, да и наверняка не всё , что для этого нужно, можно найти в Москве. Специи как минимум.