По сути шнауцер имеет три ростовые разновидности, цверг - маленький, миттель - средний, ризен - большой. Тримминг им нужен, собака хорошо выглядит, если держать на постоянном подщипе, при редком тримминге не особенно, то плешивый, то лохматый, имхо.