Если и можно отозвать отправленную вещь, то это очень непросто. Как раз с авито-доставкой продавец и покупатель более защищены. Но могут не взять товар, вернётся. А могут при получении уронить и разбить и сказать что вот такой битый товар пришёл и брать не буду. Поэтому не отправляю авито доставкой ничего хрупкого принципиально. Почтой я, например, отправляю только по полной предоплате товара и пересылки.