Ела в ресторане  и сама готовила, правда я очень чувствительная на запахи, а свежее акулье мясо неприятно пахнет т. к в нём много мочевины. Вымачивала в молоке или в воде с уксусом, а потом жарила. Солёное и  копчёное акулье мясо - очень  вкусное.