В духовку- большой хороший кусок мяса с соусом. Гарнир- отварной картофель и красная капуста тушеная, немецкие рецепты в сети имеются, а может у вас и готовая продается. На закуску- овощной салат, или зеленый, маленькие булочки с копченной рыбой, соленья-маринады.  КМК хорошее зимнее меню и не упахаться.