Я перешла с хлеба на вафли. Образовались некоторые проблемки, которые я хочу понять. Решила исключить дрожжи.И оказалось, что самодельные вафли - это тоже проблема.Во-первых, найти хорошую вафельницу. Дело, я вам скажу, непростое. Пока мне больше всего понравилась вафельница Star wars в виде робота. Не помню, как его там кличут.В ней все пропекается. А если брать обычную квадратиками, то половина вафли остает белой.Во вторых, вафли можно делать с фруктами, лимонами, с сыром. Подсмотрела у кето - стала добавлять тахину. Можно миндальное масло.Правда вафли делаю из костковской смеси. Лень тесто замешивать.Вот. Может кому идея подойдет. И да, я их морожу. Так что делаю примерно раз в месяц.