Это поверхностное натяжение перегретой воды при нагревании в микроволновке. Поэтому во всех инструкциях в  микроволновках одно из предупреждений, что если воду в чашке ставите - обязательно кладите что-то внутрь, например, ложечку. https://youtu.be/ZvCu8M1plV4