Моя тетка всю жизнь проработала в магазине "Молоко". Все детство я бегала к ней в "Молочный" за "молоком, сметаной, кефиром и творогом", а "еще возьми сыр, и если будут - творожные сырки". Никогда, ни разу, ни от кого я не слышала слово "молочка". Либо конкретное наименование, либо молочные продукты.