Я была недавно в Йошкар-Оле взяла в лавке 2 камамбера(корова, коза), твердый 5 мес. Мариджано (кажется) и Марчело, и чисто козий. Не очень мне зашел только Холумик. А так все были неплохо очень. Пробовать надо. Лично я люблю твердые. Но это все же не Пармезан выдержанный (но он всем и не нужен). Хочу в Москве их магазин посетить...