Первая и главная причина это возраст.С возрастом мы теряем мышечную массу, которая является основным потребителем калорий. Как пример, было в вас 50кг. мышечной массы, а стало 40. Соответственно и калорий теперь вам требуется меньше, а вы едите как на 50, излишки в жир и складываются.Далее, с возрастом гормона роста становится все меньше и меньше, а именно он позволяет в молодом возрасте жрать все что не приколочено и не откладывать излишки в жир.