Если у вас нет достаточной квалификации для выполнения данного объема  работы, то вас так и будут шпынять и понукать. Делегируйте кому-нибудь часть работы, которую, как вы считаете, вы не в состоянии выполнить в надлежащем качестве в срок.. А-то уволят вас по статье за несоответствие занимаемой должности.. Уж за 2 месяца-то можно было войти в курс дела. И оставаться после работы - не комильфо абсолютно. Ваши отговорки никого не должны волновать, если работа должны была быть выполнена вчера, потому что сегодня уже новая работа должна работаться... имхо