Я б не стала свежую капусту готовить в ней, вот честно. Не разварится она, мне кажется. Но попробуйте сами. Грудь гусиную хочу пробовать сначала на гриле в духовке обжарить, в кастрюлю, заложить квашеной капустой и тушить часов наверно шестьСмысл кастрюли в том, что ничего не докладывать. И вообще ее не открывать и не мешать. По этому овощи и не развариваются. А вот каша рисовая наоборот, воздушная получается И ещё. Вы вроде где то писали, что во внешнюю кастрюлю что то заливать хотите. Не надо! Внутреннюю просто во внешнюю ставите и все.