кутабы, как правило, тонкие и полукруглые. чуду  могут быть плотные.но между нами, девочками, это спрашивать, чем  даргинский хинкал отличается от табасаранского. (надеюсь, я не оскорблю ни чьих  религиозных чувств (с) )по сути - мясо с тестом.  (я про хинкал).чуду - какие угодно, просто зависит от конкретных рук. мы обедали в селе (даже не знаю, можно ли назвать его глухим).  в богатом.  но в забегаловке на трассе. это было божественно.