Ну я не знаю. Я как раз где-то в 20 лет решила первый раз испечь пирожки. В смысле маленькие, с начинкой. 3-х видов у меня были: с мясом, с капустой и яйцом и с яблоками. Сразу же получились идеально. Но рецепт у меня был не из книжек, а от бабушки. И я не понимаю, что в этом сложного. Это очень просто, элементарно, просто делаете все по рецепту и все!Что там может не получиться? Но долго лепить, долго 3 вида начинки готовить.Про всякие шарлотки я молчу, это так, между делом за 20 минут сварганить. Причем 15 из них - это яблоки мыть, чистить и резать.