Я вообще-то имела в виду, что у нас этой рикоты сортов 15, не меньше. И вся разная. И не все точно подходит для равиолей или сырников.У нас рикота есть фабричная разных сортов, привезенная из Италии, есть даже итальянская пекарня, в которой продают горячую рикоту каждую неделю по пятницам.А если рикота дешевая, то она точно невкусная.