Если на все 3 дня Ялта интурист дорого, то можно 1 ночь там, а 2 ночи в другой отель. Но Ялта интурист стоит своих денег, бассейн на улице, туннель на пляж, вид из окна последнего этажа - это незабываемо. А из экскурсий - Ай-Петри обязательно.