Вы работник, вы на этой работе не для того, чтобы развиваться, а чтобы выполнять конкретную работу. Поэтому если вы хотите развиваться, вы должны были конкретно сказать какую дополнительную работу вы хотели бы выполнять и как это пишется в работу всей команды. Например, делать часть работы ушедшей сотрудницы, если это отличается от вашей работы. Или сказать что вы хотите выработать менеджерские качества, и что хотели бы попробовать быть менеджером новому сотруднику. В общем много возможностей, но это вы должны были бы предложить что именно вы можете делать и как.