Автор, а вы видели расходы на свет, газ, воду, вывоз мусора? В каком состоянии оборудование? Битая посуда?Мой совет - не связывайтесь. Я работаю поваром в небольшом ресторане в Германии.Вот буквально за последнюю неделю - загорелось масло во фритюрнице, термостат полетел. Вызвали мастера - заказал новый термостат, будет на этой неделе. Посудомойка сбоит уже давно, мастер что-то подкручивает, пока работает. Туалет для гостей забился, опять же вызвали мастера, вроде отремонтировал, но на кухне осталась только горячая вода. (это отдельная история, если кому-то интересно - расскажу)Да, и хочу заметить - "мастер" - это я так коряво выразилась, на самом деле это три разных человека из трех разных фирм, соответственно три счета, беру по минимуму, евро 60, итого 180 евро из прибыли (!) , которую еще надо заработать.О закупке продуктов, алкоголя, и т.д. и т.п. , включая моющие-чистящие даже начинать не буду. А есть еще бар, коктейли, лонгдринки, ПИВО, разных сортов. И ГОСТИ, которые не всегда в адеквате.Если уж так охота - пусть муж съездит на месяц, поработает. А вы пока учите немецкий.