Заинтересованный в какой-то области человек в основном самообучается, постоянно. Сама учеба в вузе мало что дает, в основном помогает научиться правильно самообучаться. Так что в принципе да, если человек почему-то закончил географический, хотя очень хотел стать юристом, он вполне может самообучиться. Да таких людей вообще полно, которые работают не по специальности и обучились всему уже на работе.