Морковь, тушенная в сметане. Овощи на пару (морковь, цветная капуста, зелёный горошек), соус к овощам сами сделайте из разрешенных продуктов. Ну и царица полей кукуруза, осваивайте изготовление мамалыги, баноша, поленты. Овсянка опять же и перловка. Есть макаронные изделия из кукурузной муки, гречневой. Кашу из тыквы можно сделать. Кашу из гороха. Ну и всякая разная капуста (кольраби, брюссельская, брокколи и т.д.).