Это не ко мне, это автору топика лучше написать, а то ваш рецепт может  затеряться в оффтоповской ветке. Я делаю разные медовики и из детства (у нас назывался Рыжик), и по более поздним рецептам. Меня мои рецепты вполне устраивают, сахара не боюсь, я им не злоупотребляю.