Со средним я бы сходила к врачуА в остальном надо проявить смекалку.Готовьте творожную запеканку, сразу большой противень, чтобы на 2 дня. Или в порционных формочках из фольги. Вы лучше знаете, как вашим детям понравится. В запеканке точно будет белок, а сахар можно варьировать. Кроме того, если в запеканку добавлять ваниль, а сахара минимум, это не сразу заметно. В запеканку можно тереть яблоко и грушу (можно одновременно, но яблоко на простой терке, а грушу брусочками) - она так еще полезнее становится и текстура более легкая, если кому-то творог тяжело естся. Сладкого хочется когда не хватает белка. Вам надо этот порочный круг разорвать. Паннакотту можно еще по такому же принципу готовить, с желатином, наполнителями, можно взбитый творог в нее для белковости добавлять Я бы сырки постепенно свела на нет