Я не часто новое готовлю. Часто импровизирую из привычных продуктов. Что-то накуеверчу, и ничего так. Я делаю фарш из говядины и индейки, т..к. дочка моя не любит жилки и целиком готова есть только курицу, рыбу или отборные куски мясо дорогие, если жилки вообще есть не будет. Поэтому я приноровилась говядину крутить, покупаю шею, лопатку. И фарш нормально заходит. И я что только с ним не делаю. Во всякие рагу и соте овощные добавляю, и болоньезе, и котлеты ессно, и ленивые голубцы, и ежики, и запеканка картофельная, и в гречку с луком обжариваю, и в супы фрикадельки. Супы уже давно только постные варю или с такими вот фрикадельками - быстро, не надо мясо разваривать. Я так и в борщ их кладу, и в щи, и в фасолвеый. В любой суп. По рецептам какие-то блюда редко делаю, потому что и правда, что все сочетания уже известны, и чтоб прям необычный какой-то вкус у блюда из привычных ингридиентов это уже редкость наверно. Если экзотика какая-то только, продукт , с которым пока особо не обкатаны сочетания, то могу поизучать и рецепты почитать.