Сыр нарезной, Российский и какой там еще.  По моим воспоминаниям закуски стояли на столе во время всей трапезы, и   все время  на столе стояла бутылка водки и вино какое-нибудь.  Еще морсы стояли в графинах. А  на сладкое чаще всего был торт  Наполеон и конфеты Белочка