В общественном месте делают комплимент и осведомляются о возможности поужинать вместе. Если речь о местах, где вы встречаетесь регулярно и есть время "поприручать", то начинают с частых бесед о погоде, природе, затем всякие вкусности или приглашение вместе провести бизнес-ланч. Стандартные схемы.