Всегда вытяжку включаю, когда готовлю. Обожаю готовить на газовой плите.Но вот газовой духовкой я таки не научилась пользоваться нормально  Низ подгорает, верх бледный.  Хотя я не так уж и часто духовкой пользуюсь. Вот когда-то была у меня газовая плита с электрической духовкой, вот это да.