Если стоять рядом - слышно, некритично, тише самого слабого режима вытяжки. Кипит импульсно на низкой температуре, верно, но ничего не надо убавлять и прибавлять, оно само) у меня горение, в новую квартиру опять взяла индукцию, но neff, для меня индукция подходящий вариант однозначно.