Офигеть, и вы ещё спрашиваете, кто виноват??? Разумеется, владелец здания/ предприятия виноват, который допустил эксплуатацию непригодного оборудования, в данном случае - смесителя. Ни сотрудники, ни сторож не обязаны перекрывать вентили.