В Саранске музей Степана Эрьзи, в нем можно провести целый день. Если вы интересуетесь искусством. Можно экскурсовода заказать. Это филиал Русского музея, все там по-столичному и работа с аудиторией хорошо поставленаПоесть в Саранске можно, но вряд ли будут восторги. Если бы я знала, что там так грустно с едой, сразу бы пошла в Мак. Еще там местные конфеты неплохие, не помню, как называются. Но все подскажут. И есть туристическое бюро на главной площади, где фонтан с бассейном и "пляжем"