У нас диабетом занимаются врачи-диабетологи. И здесь свои рекомендации. Ксилит - прекрасно подходит. Например:"Борьба с сахаром!Что именно перестали потреблять? Какими продуктами заменяете?убрали всё из пшеничной муки, картофель, сахар и свинина.Блины из гречневой муки, супы только овощные, на гарнир овощи, мясо только телятина и птица, ну и рыба. Даже мафенцами балумся, но в место пшеничной муки - динкельмель, вместо сахара фрукты или ксилит. И наладился не только сахар в организме но и понизился вес."Спасибо за совет, но никаких Праг печь не стану. лучше сделать шоколадный десерт с фундуком (яйца, шоколад 85%, какао био + масло + ксилит). Пудра тоже ксилитная.