Щас я вам расскажу. Прошлый год был яблочным в МО. Гнали сок, отстаивали, пастеризовали и делали консерву. Так вот от сока было много отходов. Пенка, в основном. И в очень большом количестве. Поскольку закаткой я занималась и пенку снимала тоже я, заморочилась. И в сушилке на поддоне высушила очень много. Получилось реально много, поскольку яблок мы переработали около 500кг))). Такие вкусные чипсы вышли, не передать! Никакого сахара! У внуков челюсти утомились. Буду делать в яблочный год непременно.