Ходите раздельно, каждый со своей семьей. Зачем вам всем колхозом таскаться? Я б чекнулась весь отпуск и жить вместе, и есть вместе, еще и по городу таскаться всем вместе. Можно какое-то одно мероприятие в день планировать совместным. например, ужин или детские развлечения (типа зоопарка или аттракционов). Остальное каждая семья в своем темпе.