Много причин. Плохое кровообращение, сахарный диабет, проблемы со щитовидкой, просто сухая кожа, открытая обувь летом, каблуки, гормоны и пр. Возраст, климат и даже пол тоже имеют значение - у мужчин часто пятки лучше.