В Новосибирске была пиццерия "Новосибирский исследовательский институт пиццы и пиццестроения". Еще есть ресторан грузинской кухни "Нино и хлеб". Не смешно, но очень мило...Есть "НИИ КУДА" в Академгородке. Очень интересный интерьер. Есть ресторан-пивоварня ГУСИ (Потому что расположен в здании Технопарка, которое в народе называют "гуси" из-за странной архитектуры).