Бульоны и утиный жир. Но это не специально, а муж хозяйственный, когда готовит мясо - кости не выкидывает а складирует в морозилку, потом варит долго бульон, разливает его по большим пакетам и замораживает, подписывает еще - "бульон из костей", и дату ставит.