Мне кажется, что пора избавляться от совкового "как люди поймут"  и "неудобно". Удобно попить из своей бутылки, всё - мнение остальных пофиг. Это не вискарь из-под полы, чтобы не покупать. Я вот пью воду только определённой температуры, в кафе надо напрячься, чтобы такую принести. А платить за слишком холодную или бонакву из-под крана не хочу. Можно сказать - ну закажи Эвиан комнатной за 250р. А зачем? Если у меня своя и она лучше. Чтобы понравится посетителям и официантам?