Мне больше всего понравилось тесто для пиццы от Оливера, из журнала. Либо это была коллекция рецептов, либо школа гастронома. Если надо - поищу фото рецепта, где-то сохраняла его в эверноте. Как-то тоже начиталась разных версий муки для правильного теста, поехала специально в метро, выбирала, наверное, час, в итоге купила семолу для пиццы, приготовила. Поняла, что я не на столько люблю пиццу и боготворю ее «правильный» вкус, чтобы на столько заморачиваться. Поэтому делаю из той муки, которая есть дома.