Если грунтовые воды далеко, то сажать на холм нет необходимости. Ямы номального размера, как для яблонь. Место должно быть солнечное и закрыто от холодных ветров. Это очень важный момент. Я ямы при осенней посадке( у меня, правда ,пересадка была) заправляла по полной программе, только мочевину( азот) добавляла по мин. По весне тогда и добавлять ничего в приствольный круг не нужно.На дно ямы хорошо положить известняковый щебень, если есть. Он будет и почву раскислять, и дренажом служить. Еще при посадке косточковых яичную скорлупу на дно ямы бросают, если есть. Все вроде