Контроль. Было бы у вас стадо баранов  - вам бы хотелось, чтобы оно гуляло, где вздумается и делало, что вздумается?! Или удобнее, когда оно постоянно более-менее сытое, привитое, кастрированное (кроме лучших производителей), без лишних мыслей в голове в загончике стоит. А вы его стрижёте, когда надо, на мясо режете. Хорошо же.