Уж извините, замариновать в соли - полная фигня.Лук порей белая часть - употребляю, как обычный лук. Только он вкуснее.Зеленые листья замораживаю и кладу в мясо, когда варю. Очень вкусно. Ну или в бульоны, если едите.Сельдерей - Варите с ним супы, я вот кламчаудер варю, тушите. Мариновать тоже невкусно.