Да, но как бы все это время утка просто стоит - сначала в травках и в соли, потом в духовке. Зато можно на два месяца наготовить. У нас так однажды вышло - через два месяца очень надоели. Хотя деликатес, конечно. Это как с свиными ребрышками - намазал маринадом, в пакет - на 2 часа. Потом в печку - еще два часа. Ждать долго, всей работы на 20 минут.