а при чем тут сколько лет? в других странах точно так же культура питания практически не изменилась, кто ел морепродукты с рисом- так их и едят, кто ел пасту с пиццей - тоже так их и едят. Какие-то новые продукты естественно используются, но традиционная кухня все равно преобладает. Смысл ее менять?