4 кг. масла из 120 литров - это обычная жирность в 3.4%, отнюдь не рекордная, даже низковатая жирность (норма 3.6%).Кстати по цене в 40 руб. за литр стоимость сырья получается в 4.8тыс., т.е. только себестоимость килограмма масла выходит 1.2тыс. рублей.