Я, конечно, в сковородах лох, но вот что смущает: мои родители скребли чугунную сковороду действительно добела металлической мочалкой и это не не портило   Поэтому, опираясь а этот топик, я не могу понять: действительно современные чугунные (лодж, например, про который Вы пишете) эквивалентны тем самым, нашим родным-неубиваемым?