Ну что вы как маленькая. Очевидно что Настя имеет в виду. Официант расскажет про различные блюда, ответит на вопросы, и поможет подобрать вино. Те кто потом приносят и забирают тарелки - это физически тяжелый но не требует знаний. Им тоже перепадают чаевые, Они их делят обычно, да и то не всегда, некоторые себе все оставляют, зависит.