Вам по ощущениям больше нравятся северные игристые. Просекко делают на основе древнего винограда глера https://en.m.wikipedia.org/wiki/Glera_(grape)Как положено выведенного и распространенного римской империей. Он очень нейтральный. Выращивают его практически на альпийских предгорьях. В результате просекко очень напиток, который легко пить. И с едой и просто так практически в любой обстановке. ) Вот еще попробуйте франчакорту. Она сделана на основе шардоне, выращенного в определенных районах на севере италии. Шардоне дает франчакорте персиковость и грушевость..Но сделано классическим методом )