Смысл себя накручивать, если дочь не хочет официальных отношений. Мои тоже без росписи несколько лет живут и свадьбу не хотят. В маленьких городах может и принято пышные свадьбы, чтобы перед соседями не стыдно, но сейчас другие реалии. Зачем жить с оглядкой на других? У вас своя жизнь, распоряжайтесь ей, как вам нравится.