Не, от газа на посуде и мебели всегда копоть собирается, приходится часто промывать поверхности под потолком,  от индукционки  кухня намного чище, а разницы в приготовления блюд я не заметила, единственное, на индукционке быстрее закипает, на газу дольше греется. Ну тут уж  у каждого свой опыт Ну и безопасность конечно.