Опасно находиться в близком контакте в носителем вируса долгое время - больше 15 минут. Продавцы контактируют меньше. Находится длительное время с большим количеством носителей гораздо опаснее. Это во-первых. Во-вторых, это их сознательный выбор, кому-то семью кормить надо. Отказавшихся работать не лишают трудовой книжки.