Даже не сложные дети-сироты - всегда сложные. Я бы просто с ума сошла там от боли. Поэтому из вашего списка я бы либо столовку, либо стариков выбирала (смотря сколько за них платят). Но всё же лучше столовку. Со стариками напрыгаетесь и намотаете нервы так, что жить не захочется.