Соглашусь, что 2 часа мало. У меня 1 свиная нога без копыта, но с небольшим количеством голяшки+полкило говядины с голяшки. Вды в 5-литровую чашу налила до отметки 4 литра (по факту чуть больше 2 л) Варила 5 часов в мультиварке. Холодец встал так, что даже не вздрагивает.Думаю, в данном случае скороварка - это часа 3-4 варить.И да, мультиварку ставила на мультиповар и 95 градусов.