Поясню - почему то многие (даже типаумная Весна) решили, что бульон из консервов, хотя вроде и написала, что домашний размороженный бульон. Так вот бульон- из обрезков и головы сёмги и судаков, самы что ни на есть домашний))) я лично его нюхала перед приготовлением супа, я тоже думала, что рыбий жир мог окислиться - но нет, пах он очень свежо и приятно. Я пишу просто послушать мнений Ев, поболтать. Если что, я и сама готовлю супы из разного замороженного бульона, так как много отходов костей от раздели целиковых рыбы и мяса, своих овощей (овощные у меня быыалочи и по году лежали с морозилке))) . Меня больше всего волнует момент того, что бульон кипит пока варится, потом его размороживают и кипятят, при варке супа, а потом ещё и нагревают при повторном разогреве супа на 2 день. Мне почему-то показалось ужас, если вдуматься )))