Вы должны понимать, что 40 минут чистого времени это не 40 минут на борщ. К чему эти подсчеты. Это как дорогу на работу считать только из времени пока транспорт движется. А время ожидания и переходы между видами транспорта не учитывать. Когда варишь борщ (или другой сложное блюдо) конечно ты не постоянно у плиты, но ты все равно не свободен.