Я работаю в "био"-знаю изнутри,так сказать.Смотря что покупать.Я -недоверчивая и подтверждения тому есть.Не вижу какого-то особого контроля.Я-за равновесие,то есть всего понемногу.Если только продукты "био",то организм не будет адаптирован и защищен как ни странно,если только "мусорная"пища,то быстро зашлакован.Стараюсь по возможности читать упаковки-без фанатизма.Курицу покупаю хорошего качества в супермаркете,"био" по 20 евро за кило ,позволить не можем.Но те же сосиски мергезские только в хорошей мясной лавке.На рынке не покупаю практически ничего-не доверяю и считаю,что правильно делаю.Видела статистику,репортажи.Оч много надувательства.Ну и (что самое важное)не доверяю условиям хранения.В супермаркетах шмоняют периодически всякими контролями,как минимум раз в месяц минилаборатория проверяет,в магазинчиках "био"-на совесть хозяина,на рынке-как повезет...Это все лично мои выводы.Только не поняла одного.Сейчас вроде во всех супермаркетах есть все отделы-и "био",и без глютена,и халяльные.