Свинина или курица. Много лука, лавровый лист, чёрный перец и армянская приправа вроде бы - вообще этим папа занимается)) ни я ни муж не готовим шашлык.Я только по овощам спец - режу, складываю в глубокую чашку, выдавливаю чеснок или сыплю чесночный порошок, добавляю приправу для овощей на гриле, наливаю оливковое масло, закрываю чашку крышкой и трясу для перемешивания, и до готовки крышку не открываю. Потом на решетку выложить и ждать готовности 🍆🫑