Проще простого сделайте фахиту: Длинными кусочками мясо, можно даже курицу, слегка поджарить, длинными крупными кусочками сладкий перец, лук - туда же, слегка карамелизировать, для этого добавьте совсем немного растительного нейтрального масла без запаха, я делаю на масле виноградных косточек.Добавить еще до готовности мелко порезанный чеснок, приправу чили, соль и перец по вкусу.Мясо не пережарьте, масла много не лейте. Все.Мы едим такое без гарнира, просто со свежими овощами или салатом. Можно с кукурузой.Вот еще простой очень рецепт мяса, в выходные очень подходит, вся кухня пахнет изумительно.И рецепт простейший, ребенок сделает:Мясо - любое с небольшим количеством жира, мы обычно берем органическую говядину в виде стейков риб ай. Выкладываете слоями в горшрк мясо, соль, перец по вкусу, много, нет МНого лука кольцами, кольца морковки и белого корня, потом опять мясо, потом овощи.Залить все чашкой любого недорогого вина. Недорогие вина содержат сульфиты, но в горячих блюдах это иррелевантно, сульфиты при нагревании разлагаются.Сверху на все это положить пару веточек того, что у вас под рукой, я срываю тимьян, душицу.Накрыть крышкой, и в духовку на часа два. Температура - как у вас духовка работает, но пониже средней. Я такое люблю с кинвой, она хорошо соус удерживает. Но можно практически любой нейтральный гарнир.Я делала как-то со свининой, тоже хорошо получилось, хотя обычно мы делаем с говядиной.