Не мыть. Откройте упаковку, дайте полежать полчаса, подготовьте чеснок зубчиками, сл масло, веточку розмарина, раскалите сковороду хорошо, лучше чугунный гриль, чуть убавьте огонь, положите слегка подсоленный стейк, обжарить по 2-2,5 минуты с каждой стороны, сразу закинуть чеснок, розмарин, чуть позже сл масло, ещё минутку и полить растаявшим маслом, положить под фольгу отдыхать минут на 5, поперчить перед подачей. Я люблю подавать стейк нарезанный ломтиками, так его удобнее есть.