Для меня секрет это толченый зелёный лук с солью. Хрен ещё добавляю. Говядина обязательна, но я и оливье с колбасой не признаю. На квасе, но маман однажды, не найдя в магазине кваса, сделала на пепси-коле... осталась довольнаА так у каждого своя, лишь бы самим себе вкусно было)