У меня тоже 5 литровая кастрюля, но мои 2 мужика съедают ее за 3 дня, так что в самый раз Пропорции можно уполовинить (или брать овощи среднего и маленького размера)Кусок мяса на косточке (в последнее время нога индейки грамм 400-500) 1 крупная луковица, 1 стебель сельдерея, 3-4 зубчика чеснока, 1 средняя морковь, 1 столовая ложка томатной пасты или пара-тройка свежих томатов (или в собственном соку, кто что предпочитает) 2 свеклы размером с кулак или яблоко, капуста квашенная или маринованная грамм 300 - 400, картошку не кладу, заменяю ее 1 банкой фасоли в собственном соку. Зелень (петрушка, укроп) 100 грамм. Соль+сахар+лимон по вкусу.