В Германии 24 гектара площади заняты под рислинг. На втором месте Румыния с 6 гектарами, Франция лишь на 4м месте с 4 гектарами.Рислинг в Германии выращивают в регионах Baden, Württemberg, Franken, Rheingau, Ahr, Mittelrhein, Mosel, Nahe, Rheinhessen, Pfalz. Какой из них вам показался кислятиной? Рислинг отличается не только от региона к региону, но и от виноградника к винограднику. Это, наверно, самый многоликий виноград, используемый для вина. И среди сомелье он считается королем белых вин.А по поводу кислятины... Кислотность в рислинге высокая, но уже полусухой рислинг может быть сладким как компот. вот вам выдержка из википедии:Сорт используется для производства вин с широким диапазоном содержания сахара — от очень сухих до очень сладких; во всех случаях кислотность вина высокая. Аромат вина сильный, с оттенками цитрусовых, яблока, дюшеса, луговых цветов, мёда и минералов; он значительно зависит от особенностей терруара. Вина отличаются высокой способностью к старению; с возрастом в аромате проявляется характерный минеральный оттенок (который сравнивают с бензином, керосином или нефтью) и усиливается медовый тон.