В доп. условиях задачи: 1. сковородок у меня было немеряно различных материалов. Можно долго рассказывать о результатах на них, но я сверяюсь по алюминиевой 2. У мамы на такой же икеевской сковороде и такой же плите получаются офигенные блины. Меняет эту сковородку раз в пару лет на новую такую же. Похоже, что у меня плита бракованная (у неё и одна конфорка не работает). Резкий температурный переход в районе 6-ки. Буду измерять температуру, если придумаю как или чинить или покупать новую. О! А ещё съезжу к маме и попробую испечь на 6-ке.