Вы на сколько дней едете? Разделите на море и горы. В горах на Роза Хутор хорошо. Посмотреть расписание канаток вам уже посоветовали. От этого и будете отталкиваться. Можно в аквапарк Газпрома сходить, там открытый бассейн с видами. Может отель с уже имеющимся спа забронировать. Хаски центр, комплекс "моя Россия" Внизу прогулочные тропы здоровья. Посмотрите на официальном сайте Розы у них много инфы по отелям и развлечениям, на ноябрь тоже пакеты есть. Просто темнеет рано, сейчас уже в 6 темно. Внизу в Имеретинке гулять то тоже особо негде, набережная, Олимпийский парк, Южные культуры, Сочи парк. А, да, снизу в горы не накатаешься, такси 1500-1700, автобус есть, но он часа полтора едет, у Ласточки 1 поезд только нашла, возможно не там посмотрела