В рукаве для запекания получается отличная. В конце готовки рукав проколоть и слить весь жир. Чеснок мне не нравится, именно в утке . Я мариную ночь в смеси перцев+паприка+оливковое масло. Смесь хорошо наносится и держится, получается аппетитная корочка. Иногда добавляю клюкву