начала свое знакомство с дрожжевым тестом по рецепту "фигушки" с сайта поваренок - все четко по инструкции сделала, только мака побольше добавила - и вы знаете. как то все всегда по нему получается - сейчас уже не глядя по нему делаю - проколы были пару раз когда дрожжи были подозрительные (кстати. я на живые перешла) и в духовке все делаю (там мультиварка)