Мне кажется, что они слишком маленькие, в четырe раза меньше капустных, и слишком нежные и тонкие. Я когда делаю холодный свекольник, то добавляю их в самом конце, когда кастрюлю со свёклой уже выключила, они готовы, пока кастрюля остывает.