Это по-иркутски. В 1826-м году после восстания декабристов в Иркутск был сослан участник восстания Джеронимо Гарибальди. Да, родственник того самого Джузеппе, двоюродный брат, сын отца по материнской линии. И ему было ужасно скучно в Иркутске. Он дружил с Трубецкими, гулял под луной с Луниным. Но все время думал, что бы такое придумать?  И придумал. Песто с сибирскими кедровыми орехами, сибирским подсолнечным маслом и черемшой. А поливают этим песто сибирские пельмени, само собой. Все полная и абсолютная правда.