Вроде как исторически красное вино под мясо полагается подавать. А не под сыр с орехами. Если горячее никак, то может нарезки какие? Карпаччо там, карбонат... Хз короче. А вообще если деньги есть, сейчас кейтеринг творит чудеса сервировки. Маленькие (на один укус) гамбургеры с разным наполнением. Или маленькие такие чудесные "шашлычки" на палочках из различных ингредиентов. Сам до таких миксов хрен додумаешься.))) Например кусочек мяса и кусочек дыньки.)))