Я моцареллу нигде, кроме Италии, не ем. Да и там беру свежак, из которого сочится. Какой уксус? Это варварство!! Хотя, если резинку от кальбани брать, то, не спорю, может, лучше и полить.С Мясным карпаччо не плохо будет. Вот оно как раз безвкусное.