Мы с вами вообще не об этом крахмале говорим.Для меня порошок под названием крахмал, добавляемый в йогурты, кремы для тортов, соусы для блюд - зло. Лично для меня. Извините за физиологию - но у меня на такие блюда рвотный рефлекс.Я не говорю о химическом веществе в овощах и фруктах.А именно как добавка в кондитерские изделия и соусы.Причем у меня так с детства.Да даже мучные соусы я есть не могу. Невкусно мне. А уж безглютеновые продукты с тоннами этого самого крахмала - для меня вообще несъедобны.Это личные предпочтения. Равно как и вы не любите растительное масло в тесте. Не потому, что вы считаете растительное масло злом. А просто вот в такой комбинации.По этой причине я никогда не куплю ничего готового, куда можно набодяжить неизвестно что. Еду с соусом, пироги с начинками, тесто неизвестного мне происхождения.Знаете, как аллергики всего опасаются. Так и я.