Я просто не могу понять, чего там уметь. Провернуть мясо через мясорубку? Смешать с другими ингредиентами? У вас, наверное, просто не было детей, которые не жр... не любили мясо куском, поэтому приходилось из всего что угодно делать котлеты , фрикадельки и прочие шедевры. Вот тесто дрожжевое да, может подвести. А котлеты нет.