Что я поняла когда училась сама готовить. Желательно брать рецепты с обсуждаемых форумов, где именно опробованные рецепты. Нельзя брать (ну или сильно анализировать) рецепты из разных статей или книг, которые даются к кухонной технике. Например, к мульте рецепты.И если не получилось, я потом что-то модифицирую в рецепте.