Напишите ей письмо. В доброжелательном ключе, без упреков, со множеством ласковых слов. В самом конце упомяните, как сильно вы беспокоитесь за ее здоровье в связи с лишними кг. Спросите, можете ли вы чем-то ей помочь. Все. Если в ответ резкое нет, оставьте ее в покое на полгода. Дальше по ситуации.Она взрослый человек, вы не можете навязывать ей свою волю.