Не поделитесь роликом? Тоже хочу фенечку. Ищу хорошее тесто для egg tarts. Никак не могу найти.По теме. Могу поделиться начинками. Мои любимые. Но я делаю на творожном тесте. Не люблю слоеное, ибо оно тяжелее. Но и для слоеного подойдет.Шпинатная начинка. Шпинат не варить. Просто немного помять и добавить специй, рикоту, обычный сыр, вареные яйца, зелень, лимон.Нетушеная капуста. Сделайте капусту в миксере и опять в нее сырое яйцо, зелень, можно зеленый лук, специи.Еще я люблю рыбные начинки. Жареный лук, к нему на горячую сковородку добавить банку лосося или тунца, туда же зелень, можно вареное яйцо. Из пресного теста получается закрытый пирог как кулебяка.Начинки из брокколи и цветной капусты не понравились. Но тут подумалось - можно и цветную капусту с зеленью и карри.Принцип один - моно овощ, зелень, острый соус и что-то белковое - сыр, яйца, рикота.