И в Канаде можно брать такой отпуск, и в штатах.Но вы не уникальный специалист чтобы получить рабочую визу в Канаде, впрочем как и в штатах. А другими путями не получится жить (иначе все бы так ехали).Без резиденства в Канаде с вами никто о работе разговаривать не станет.В евросоюзе все страны очень разные, можно искать работу в Германии, например, хотя без немецкого тоже вариантов не много.