Для простых сметных не очень. Но если я жарю, то люблю панировать в яйце и панировочной муке. А это уже как раз не очень полезно.Обычно мы цветную капусту просто в пароварке. Неплохо, но с панировочной мукой куда вкуснее, но пока нельзя...