Ну, написать они могут все что угодно)) На деле могут проверить только в поезде тест,да и то немцы. Эта информация у меня от немецкой девочки- официантки. Все открыто абсолютно. Бронируйте и спокойно езжайте. Ну,можно ради спокойствия перед отъездом сделать себе шнелль тесты. Если логично подумать,то кто кого где может и будет ловить??  Это же не закрытая граница с Чехией ( и то уже открыли)