Я бы поменяла ее. Собак жалко, да, но привыкнут. Персонал часто забывает,особенно отработав много лет с удобным работодателем, который мирится с недостаточным профессионализмом работника.Вы не нарушили ничего, по договору имеете право отменять, в чем проблема? я не согласна с теми, кто пишет, что вы ужасный работодатель. Просто вы работодатель, да еще и неформально общающийся с работником. Думаю, кстати, отчасти в этом проблема, вы немного нарушили грань общения, а человек сел на голову.Спокойно расставайтесь с ней, найдете более адекватного человека, я уверена.