Вообще-то ресторанный бизнес как раз один из самых нестабильных. Сколько моих любимых ресторанчиков закрылось - не перечесть. Ресторан, который живет дольше 5 лет большая редкость, на самом деле. Сетевые немного живучей. В общем ваша подруга какую-то глупость сморозила.