Ливер вкусная штука, но долго готовится. Самое быстрое пирожки с вареными легкими. Почки надо долго вымачивать и промывать, желудок т е рубец долго тушить. Есть хорошие польские рецепты, рубец тушеный, рубец фаршированный. Сердце если быстро, то потушить в сливках сметане кориандре.