Извините, не поняла Вас. Я заказываю не комплексный обед, а вариативное, набираю сама из меню. Ни разу за 2 года замен заказанного не  было.Допускаю, что в комплексных были и есть замены блюд, но детям комплексные не брала, т.к. аллергики, собирала всегда "ссобойку".Если у Автора в школе нет выбора комплексное питание или вариативное, только комплексное, можно через ДО добиться подключения школы к вариативному. Это довольно долго и муторно, в соседней школе у родителей заняло полгода хождение по инстанциям. Но все-таки и их подключили.