Если в принципе бульоны кто-то в доме любит, то очень хороши супнаборы - и разделывать ничего не надо, и мяса/рыбы на выходе минимум. Я сама люблю прозрачные бульоны, а мясо/рыбу из них использую в салат или второе. А овощной бульон еще проще варить - купить смесь для супа в отделе специй: там обычно сушеная морковь, корень петрушки и пр.+ туда же добавить веточки петрушки/укропа/сельдерея, лук (зеленая часть от порея хорошо идет, я всегда в морозилке держу) и почти что угодно: завалявшийся помидор или сладкий перец, капусту или грибы, очистки всякие и пр. https://www.youtube.com/watch?v=STNgJRlXc0ohttps://www.restoran.ru/content/cookery/editor/ovoschnoy_bulon_bazovyiy/Сомневаюсь, я всегда из замороженного варю. Он и цвет испортит. С консервированным рецепты встречала - там его добавляют буквально за 2-3 минуты до готовности и это не супы-пюре.