Заказать дизайн пооект или хотябы технический. Все разбить по этапам и заказывать отдельно, профи по виду работ.Демонтаж стяжки на авито найти, они все снимают и выносят.Полусухая стяжка пола в интернете. Они материалы сами приносят, заносят, потом все за собой убирают.Стяжку залили на 3-5 день можно начать разводку электрики и сантехники, что до стяжки не развели, трассы под кондеи сделать, окна поменять, что-то из гипсокартона сделать, если будет в проекте. Стяжку точно нужно выдержать до штукатурки 30-40 дней, иначе вода от стяжки пойдет в низы штукатурки и низ через 2-3 года начнёт сыпаться.Потом отдельно мнханизировпнную штукатурку, они тоже со своими материалами, все принесут-унесут.Пока штукатурка сохнет, если потолки не натяжные, делать потолки, класть плитку. На все работы брать отдельно. У всех профи инструмент обычно профессиональный, влияет и на скорость и на качество. Для установки дверей например минимум 200 тысяч, нормальный инструмент стоит, поэтому не только быстрее но и видно разницу в качестве. Так ремонт будет быстрее и на всех этапах четкий контроль.