Индукционная. Звуки -  предыдущая индукционная плита у меня была довольно дешевая, она и жужжала, и еще делала много неприятных вещей. Сейчас купила новую дорогую, но опять индукционную  - нет звуков, нет нареканий никаких вообще. Плюсы - очень быстрый нагрев и холодная поверхность, что равно чистоте плиты