Мой опыт подсказывает, что чем больше закупаешь впрок тем больше съедается. Это и дороже выходит и менее полезно для организма. Оптимально составлять план закупок на неделю.Вы свои 40 тыс положите в четыре конверта. 60-70 процентов тратьте на основную закупку и остальные оставьте на то что захочется. Ещё один способ экономии это разнообразней готовить. Однообразной еды всегда уходит больше, чем если вы будете более разнообразные блюда готовить.  Очень экономит деньги именно разнообразная еда. Устройте к примеру неделю кавказкой кухни, потом вашу обычную, а следующую неделю итальянскую...При экономии нельзя забывать что человек не животное и ему не только количество еды важно, но и эстетическое удовлетворение от нее. И оно насыщает порой не меньше, чем калории.