Да нет, не всё так просто. Осетинские пироги не пошли. Полдюжины покупателей прям убицца готовы за эти пироги. Я и историю рассказала, и всякие вкусные отклонения описала. Нам эти пироги понравились куда больше киша. Но вот нет, остальным название неприглянулось, и не пошли. А те поллюжины влюблённых в них поклонников не делают окупаемого оборота.А киши улетают просто нипадецки. Но у меня эти киши уже из ушей лезут. Надоели.Вот и ищу другие пироги. Наткнулась на эти английские пироги и уже сваяла офигенную версию. Так и называется Корниш пасти. Это для людей понятно и знакомо в отличии от осетинских пирогов. С географией тут плохо, но в отпуска по Европе путешествуют. И кулинария, привязанная к географическим понятиям для них понятнее. Идея понравилась, но я не могу ограничиться только мясной версией. С вегитарианской версией всё понятно. Ломти тыквы на гриле, много специй и фета - вот тебе и греческий пирог. Главное сделать пряно и ароматно.  А с рыбой затык вышел. Попробовала с красной рыбой, но хочу добавить южные нотки. А салмон не южная рыба. Вот и подумала про средиземное море.Цуккини, фенхель, тимьян, оливковое масло, морская соль и рыба-меч. С красной рыбой тоже ничего, но это не совсем среднеземноморская рыба. А вот тунец и рыба-меч - самое то. Мы ими объедались на Сардинии.А осетрина очень похожа на рыбу меч по структуре. Правда рыба меч значительно суше. И не оченьдоступна. Осетрину я нашла очень неплохую. Короче, будем экспериментировать.