Просто не надо кофе заказывать онлайн. даже если и не "паленый" - то ХЕЗ сколько прошло срока годности. Ну или если это онлайн заказ собственно из фирмы, которая производит кофе. Просто покупайте в магазине. а еще лучше - в местах, где обжаривают малыми партиями.