Выварка - это одно из названий большого такого чана, высотой с ведро, но гораздо шире.Речь шла выше о черешне. Выварка розовой - выварка розовой черешни. Это такой сорт беловато-красноватый, очень сладкий. В детстве в бывшем СССР черная черешня была не такой сладкой, как розовая (розовую еще иногда называли белой).Там, где я живу сейчас, на другом полушарии, черная черешня крупнее и слаже, чем та, что была в моем детстве. А розовая, наоборот, менее вкусная.