Я в Москве и жила, эклеры - см выше. Нет, не маргарин, крем из сливочного масла с сахаром, жирнющий. Мягкий, да. Мы речь вроде о СССР ведем, а не о 90х. С маргарином эклеры мы не покупали, мама сама состав всегда внимательно читала и меня научила.Современные эклеры с заварным кремом или взбитыми сливками в разы вкуснее советских.