ИнгредиентыТЕСТО:200 г сливочное масло350-400 г муки150 мл воды6 г сухих дрожжей20 г сахарасольНАЧИНКА:2 лимона300 г сахара1 ст. л. кукурузного крахмаламиндальная мукаминдальные лепесткиТЕСТО:Замесить однородное тесто и отправить подниматься в теплое место, прикрыв влажным полотенцем. Муку нужно контролировать самостоятельно. Тесто должно быть очень нежным, не забивайте его, иначе, сухой пирог получится. НАЧИНКА:Лимоны кидаем в кипящую воду и проваривает 1 минуту, таким образом, мы избавляемся от горечи. Пробиваем лимон с кожурой, но без семечек, с сахарным песком и кукурузным крахмалом. СБОРКА И ВЫПЕЧКА:Тесто делим на 2 части и обе части раскатываем. Отправляем на противень, сверху чуть посыпаем миндальную муку и миндальные лепестки. Наливаем начинку, покрываем вторым слоем теста. Концы пирога подворачиваем, делаем проколы сверху и отправляем в духовку выпекаться при 180°С примерно минут 20-30. Посыпаем готовый пирог сахарной пудрой, нарезаем и подаем к столу))