У меня две стальных - одна как у вас рифленая, вторая гладкая. Сначала не пошли обе - особенно рифленая, отправилась на дачу. Гладкая лежала дома. Лет 10... Стала делать ремонт в кухне и наткнулась на нее, теперь тока на ней и жарю) Надо ее прогреть хорошо, потом налить масло и ничего не пригорает. Жалею, что раньше не освоила))