Это зависит от муки, у меня была органическая, вкуса вообще не чувствовалось, а вот в рецепте указано, что должна быть ореховая нотка.  Мне вообще так эта мука понравилась, что я её везде кладу, заменяю часть белой муки, получается вкуснее, в песочном тесте особенно.