У нас деньги сдаются за год, и бронируется все тогда же и без возврата, т.е. на это уходит основная часть затрат. Ну разве что алкоголь отдельно закупают уже перед отмечанием, вот только за это деньги и вернут. И, раз так, то вряд ли кто откажется от выпускного, раз уплочено.