Вообще, в первую очередь смотрю состав, сейчас почти все с ценой до 700 и за кило -заменитель какао.. отвратный.  Получше эквивалент какао. Ищу всегда с натуральным, но сейчас это около 1000 за кило.  Редко попадаются 700-800.