Я еще не видела вегетарианцев которые были бы в хорошей форме. Это либо толстые, за счет того что добирают углеводами. Либо высохшие, которые вынуждены питаться солнечным светом что бы циферка на весах не поднималась.Для похудения используется упор на мясо не столько и не только из-за протеинов, а потому что организм использует львиную долю калорий на переваривание мяса, в этом и заключается эффект. Переварить ту же фасоль для организма совсем незатратно (и львиная доля калорий идет в жир), а вот переварить кусок мяса достаточно затратно, поэтому в жир практически ничего не идет.