Выборочно проверяют позитивные тесты на разные мутации, скажем, каждый сотый, а если знают, что какая-то новая мутация ползет, то чаще. Если у кого-то найдут ее или что-то новенькое, то проверят тесты всех контактов этого человека, + проверяют, если человек приехал из страны с высоким распространением мутации и заболел. Т.е. это не гарантия, что омикрона в стране нет, просто не зафиксирован.