Я бы посчитала в количестве/%% увеличившихся клиентов. И написала официальное письмо на имя своего руководителя и выше с цифрами, что вот объемы увеличились на 30% по сравнению с таким-то годом/месяцем, что невозможно уместить в 8 часов рабочий день. Можно даже заказным письмом направить. И просила бы нанять помощника или принять другие меры, на усмотрения руководства.Так как на данный момент они нарушают ТК.