Это ваш первый съем? Договор нужно читать ДО подписания. И вносить в него изменения. Если собственник не хочет вносить изменения, не хочет холодильников и пр., то договор не подписывается и квартира ищется новая. И кстати полно квартир нынче сдается от собственника, поищите сама, без агента. ЦИАН нынче доступен всем.