Затем, что их мелкое хобби не идёт ни в какое сравнения с масштабами бед от всеобщего пьянства. И если у меня хобби делать наливки, но я не алкашка и к ним равнодушна, то я перейду на хобби делать не алкогольные напитки. Моё хобби от этого не сильно пострадает. Насчёт стейков. Ну если вдруг от стейков мы начнём терять разум как от алкоголя, то я пожалуй поддержу запрет.