Ваши две истории с переходом на русский язык и "стали тише себя вести"- считаю сказкой. "Тише в присутствии русскоязычных"?- самой не смешно? Вот русские явно стали себя вести тише, т.к. их в разы меньше. Русская речь слышна, но их России- единицы, персонал гонять перестали, "шумел камыш" (условно) уже не орут. И да, я в стране принявшей многие тысячи украинцев. Да и в поездках их встречаю. Люди как люди, никаких "они".