А если приходят сразу несколько претендентов в одно время? Вы как выбираете? Говорите вот вы мне подходите, а вы - вон? Мне всегда так неудобны подобные возможные сцены, назначаю через большие интервалы. Как правило, люди дают залог, пишу расписку, высылаю договор для просмотра и  на следующий день подписание договора.