Если гости настолько близкие, что их можно позвать за два часа (ну образно), то не страшно и при них жене помочь.У нас обычно не королевские приемы, поэтому мужчины дружно чешут к мангалу с мужскими разговорами, тетки развлекают меня, накрывающую на стол (помощь гостей не люблю, мне не надо). Так чтобы все было готово к приходу - редко, да и не надо, горячее должно быть горячим А если гости такие, что при них неудобно, то как-то странно, что они собрались за 5 минут и приперлись. Им нормально? Тогда какие вопросы к сервировке?