Нет, по закону вы не имеете права требовать писать неделями. Человек не обязан брать отпуск в выходной. Он имеет права написать 5 дней, 5 дней и 4 дня. Выигрыш в том что человек имеет больше свободных дней. Первая же жалоба в трудовую инспекцию объяснит вам что вы лишаете людей положенного законом отдыха