Почему сразу не печь? Я не люблю, когда в пирожках много пышного теста, поэтому делаю 90% на 10%, 90% - начинка. И приятно и совершенно не вредно для фигуры, если это не пирожки со сладкими начинками. Вместо белого хлеба армянский лаваш можно использовать. Сделать шаурму. Теста минимум, а в начинке ничего страшного нет.