Ну с чего вы взяли про любовь к "многокомпонентным блюдам"? Это не люди "не любят простого", это на простое и вкусное денег нет. Или в доступности этого нет. Ну невкусно помидор со вкусом травы "безничего". Приходится "колдовать" и запихивать его в какой-нибудь салат и заправлять соусом. То же самое с мясом, рыбой и т.д.Блины - это простой способ накормить ребенка, когда дома нечего есть. Для них всего-то надо вода, мука, масло, сахар и соль, остальное опционально. Вот и приучают. А вы всерьез думаете, что у них стоят клубника и черешня, но они вместо них с блинами морочатся? Ну и углеводы детям в принципе нужны, они ж массу энергии тратят. Попадая в другие условия наши люди достаточно быстро "переучиваются".