Не вижу причин оплачивать, человек работает сдельно, отработал - я оплатила, не отработал - соотвественно не оплатила. На летние месяцы мы уезжали на дачу, там няня была не нужна - эти месяцы тоже не оплачивала. И не кормила  Все это я обговаривала заранее.