На русском почитайте Василия Генералова про кето-диету, очен подробно со всех точек зрения. Проходите по форумам тематическим, попробуйте. Это не диета в обычном понимании, это образ питания. На английском по поиску lchf.В общем и очень грубо: вы убираете в принципе углеводы и начинаете есть жир. И худеет. Ну и от проблем со здоровьем попутно избавляетесь