Самое простое - сходить в магазин и посмотреть, что именно предлагается в морозилках. Там то уж таких блюд просто завались. Нет, покупать не надо, но внимательно рассмотреть может даже сфоткать какие именно блюда продают замороженными порционно. И потом дома сделать тоже самое.Да, желательно приобрести пластиковые контейнеры с крышками примерно схожей формы и объёма.Кстати, удобнее всего если эти контейнеры будут низкими и круглыми, ну хотя бы отдалённо напоминающими тарелку. Есть из них будет удобнее.Готовите дома раскладываете по контейнерам. Можно на каждый приклеить наклейку с описанием того, что внутри. Встречаются контейнеры на которых крышка со специальным белым пространством, где можно написать фломастером, а потом смыть.В незамороженном виде везёте к родственнику и уже там ставите всё в морозилку. Родственник с вечера вынимает один контейнер на выбор, что именно он хочет есть завтра, ставит его в холодильник и к завтрашнему обеду контейнер медленно разморозится без потерь вкуса.Родственнику останется лишь разогреть его прям в контейнере в микроволновке. Только крышку надо приоткрыть.Кстати, инструкцию по разогреванию можно тоже подсмотреть в магазинных порционных блюдах.