Рецептом овощных фрикаделек ? Конечно, Нут (1,5 стакана), кукуруза (стакан), горошек(стакан), красный перец 1 (нарезаю кубиками размером с горошек/кукурузу), капуста (натираю на терке 1 стакан), морковь 1 шт небольшая (тоже нарезаю размером с кукурузу) , 1 луковица (мелко нарезать), специи и соль. Замачиваю нут на ночь, на следующий день сварить (минут 30 примерно) . На сковородке разогреть масло растительное (можно и оливковое, какое любите), лук, перец и морковь сначала до мягкости, потом капусту добавляете и горошек и кукурузу (беру замороженную, летом можно и свежие) и тушить несколько минут. Добавить специи (я добавляю соль, перец, куркуму, кориандр, тмин, это на свой вкус). Половину овощей плюс нут в блендер или в миску и измельчить погруженым  блендером. После добавить  остальные овощи (не измельчать) и смешать ложкой аккуратно. Лепить шарики руками (размер как в икеи) и на доску в холодильник на пару часов, чтобы схватились. И вуаля)) Можно приготовить сразу, можно убрать частично в морозилку, я так делаю с запасом. PS мы ещё пробовали один раз  вместо нута использовать чечевицу (коричневую),  отлично получилось. Остальное все тоже самое. Чечевицу сварить, пробить блендером и овощи добавить.  Но в оригинальном рецепте икееевских именно нут. Но нам и так, и так нравится. Овощные биточки? Делали))Картофель (4-5 больших), брокколи (половина среднего), сливки (пару ложек для пюре), лук порей 1 шт , луковица небольшая, сыр (1,5 тертого), перец, соль Картофель отварить, добавить сливки и размять, брокколи отварить, положить в кипящую воду, разделив на соцветия  (минут 5 максимум), нарезать на маленькие кубики,  лук и лук порей измельчить.  Все смешать в миске, добавив ещё сыр , специи и соль, 1 яйцо (можно и без него, если кто-то не ест, и так отлично формируются).  Я формировала в формочках круглых, тоже в холодильник на пару часов, чтобы схватились. Потом в духовку/морозильник))