Потому что жители городов - это бывшие жители деревень. Сколько там той Москвы было? А вокруг нее московские деревни да поместья знати. Сколько тех образованных горожан было в 1800 году в Российской империи? Тогда еще даже в Англии не произошло промышленной революции, что уж о России говорить...Вы бы хоть учебник истории почитали....