Не в Москве, а в Питере. В Москве на очном около 50% иногородних. Хотя, если вы с заочкой посчитали, то может, и правда все 70%. Это объясняется плохой обеспеченностью общежитиями в московских вузах, статистически должно быть около 80% иногородних, если принять тезис "все хотят учиться в Москве". И совершенно нормально уехать учиться в другой город, от родителей, большинство (не все, конечно) абитуриентов всего мира этого хотят. Но далеко не все могут себе позволить, разумеется. Кто может и хочет, уезжает.