Ипотеку берут обычно не ради развлечения, а т.к. жить не где. Либо за съем платить, либо за ипотеку. Что касается детей... пока жилье купишь и состариться можно, а детородный возраст не так уж долог. Жена первые 3 года ребенка  особо работать и приносить доход (а не только няню окупать) не может, да и потом тоже часто имеет массу огранчений, связанных с присмотром за детьми. Кроме того, если 2 взрослых, 2 детей, то как раз один работающий содержит одного ребенка.