Один раз взвесьте то, что кладете в свою 5-литровую кастрюлю и запишите. А в следующий раз посчитайте, сколько граммов надо для 3/5 объема, и берите ровно столько, не больше. Это если на глаз не можете количество уменьшить.Никакие чужие граммы вам не помогут, у всех разные рецепты и разные вкусы.