Есть такие продукты , которые производятся только в конкретном месте  , их немного, но они есть и именно их и хочется пойти и купить и тогда когда хочется. Аналогов их не будет. Все остальное лишь подобное. Не значит, что они сильно хуже. Но они иные. Мои друзья из Италии, попробовали неплохой фермерский Российский сыр (который зачем-то назвали пармезан) , им вполне понравился, они предположили куда бы его можно добавить. Но только одного не понимали, зачем называть этот сыр пармезаном. Если это не пармезан.  Он неплох и может сгодится и для пасты в том числе. Но это не пармезан и никогда им не будет.  Есть даже такое понятие, организация, как защита географических указаний и гарантии традиционных особенностей продуктов. Например, пекорино можно производить только на Сардинии, в Лацио и Гроссето , иначе это не пекорино. А мюлузский лук и (джем из него) только в Мюлуз (Франция) и тд. И в России так. Нельзя Оренбургский платок производить в Сочи, или вологодское масло в Москве и тд. Даже по тем же технологиям, это ещё иное