ну я бы не говорила так уверенно, если бы не пекла куличи сама. в четверг сделала 4 разных вида. 100 г дрожжей - это очень быстрый подъем и не факт, что все дрожжи отработают. у такого кулича будет неприятный привкус и так себе текстура.