Потому что большинство родителей работают и не могут безболезненно организовать присмотр за детьми в незапланированные каникулы. А в частных школах детей немного и школ таких немного, и родители не поднимут ор, что с детьми некому сидеть. Если вас утешит: у меня сын учится в частной школе. Никаких дополнительных каникул.