Вот по граммам и мл я не подскажу, Вивусик))) всегда делаю на ощупь, по внутренним ощущениям)) пробуй на вкус! Рисовый уксус слишком слабый чтобы его переборщить, пробуй и когда тебе понравится вкус- это оно, твое достижение прекрасного