Я про детский фуршет. У меня сначала дети приходят: одновременно все никогда не придут, поэтому пол часа на сборы: именинник встречает гостей,   представляет друг другу тех, кто не знаком, дети общаются, смотрят подарки. Минут через 30 я их приглашаю за стол: пиццы, напитки, нарезки и т.д. горячее когда как, иногда и с горячим. Потом дети идут организовано играть что им там приготовлено, в это время можно покормить взрослых, если они есть, убрать со стола и накрыть стол для сладкого. Обычно организованная программа часа на 2. Потом дети пьют чай с тортом - еще минут 40. А потом они еще сами играют: игрушки, мафия, настолки, ну, от возраста зависит. В это время за детьми приходят родители и уже пока дети играют можно посидеть с родителями часок поболтать.