автору и всем спецам сырным. Брынза и фета - 2 совершенно разных сыра.Обьединяет их только то, что делают из овечьего молока, да и то, фета может быть и с примесью козьего. Фета - сыр, зреющий в рассоле. Он твердый, более "сухой".Брынза - скорее похожа на творог, более влажная и да, даже если она куском, в салате или при нагревании (в классических брындзовых галушках например), она "тает" и превращается в сливочную массу. У брынзы сильно выраженый вкус и запах, в сравнении с фетой