Рецепт странноват... Зира вообще к утке не подходит. К утке подходит полынь. К чему кунжут, тоже непонятно совсем.Время приготовления бедных ножек дольше, чем целой утки на 2,5 кг!Сначала "в духовке 40–45 мин." - они уже передержаны!А потом еще "60–90 мин., до полной готовности мяса."Обжаренные мандарины еще ни разу есть не доводилось. Здесь ничего не скажу, нужно попробовать с мясом птицы как-нибудь.