Я когда жила в России такой договор составляла. Можно  там написать  сколько гулять в день, чем кормить, присылать фото-видео, например, через день, что у собаки должен быть доступ к чистой питьевой воде, что вы сами считаете нужным и важным. Во сколько вы привезёте, во сколько заберёте, хотя бы примерно. И передержка не несёт ответственности, если собака случайно пострадает (если она подбирает с улицы, то такое вполне возможно) , но обязана связаться с хозяином и обеспечить мед. помощь за счёт хозяев. Вот это особенно важно. А то испугаются вам сказать, только хуже будет. Напишите там сколько платите и когда. Числа передержки.  Попробуйте оставьте его одного на пол часа для начала. Можете камеру поставить. Мы покупали одну за 22 евро. Фирму, наверное, нельзя написать. Она ещё и со звуком и ночью видит. Приложение на телефоне показывало.