Кто вам такую чушь про кариес сказал? Даже если вы вообще чистить зубы не будете, но генетически у вас хорошие зубы, нет проблем с усвоением кальция, то никакой кариес вам не грозит. Питаться надо правильно, это гораздо важней чистки зубов.