Да какой уж там рецепт, чищу яблоки,  тонко режу, замачиваю на несколько минут в лимонной кислоте, потом промываю с содой- или наоборот?... чтобы не темнели. Надо бумажку найти с рецептом. Ну и в три захода аккуратно варю до полного остывания. Сахар на глазок,  сладкое не люблю. Ломтики беленький, сироп рыженький, красота! Приблизительно так.