Окрошка в семье появилась с моей русской мамой. Это не наш привычный вариант. Я лично окрошку очень люблю и готовлю её исключительно на сыроватке. Моя окрошка ничего общего с салатом Оливье, залитым квасом, не имеет. Никакую другую окрошку не ем. В ходу летом холодный свекольный борщ. Там отварные ингредиенты и сырые, которые шинкуются в готовый борщ. Очень люблю холодный постный борщ с рыбой, фасолью и грибами. Тоже часто готовлю летом.Галушки - это не суп сам по себе, правда. Но бабушка использовала галушки только в супе, просто так она их не готовила.