Если вы берёте к примеру графический дизайн, то и сравнивайте с вузами этого направления. Так вот в них тоже недобора нет. Туда не попадёшь. Это сейчас мода на эту специальность, поэтому и не пробиться. Хоть в колледж, хоть в вуз. Вы же сравниваете несравнимое: конкурс на граф. дизайн и на какого-нибудь слесаря, плотника, монтажника-высотника итд.