Мой до 1,8 лет был на ГВ. Глютен очень аккуратно пробовала с 1,5 лет. На строгой диете до 2-х. Потом стали добавлять потихоньку продукты уже без последствий. Где-то к 3 годам прошло все бесследно в плане пищевой аллергии.