Гос-во оплачивает сотрудникам минималку, а остальное "добавляет" работодатель. Не работая абсолютно, его сотрудники получают полностью зарплату. Речь о ресторане.На вынос неинтересно.  У других друзей, кто в административныхх службах так наз "частичная занятость", работают 80% потеря з/п 20%.