я про новые пятерки, в которых хлеб в пакетики сами покупатели кладут, щипцами, в бумажные пакетики. человек, который их печет, даже в барабан руками не выкладывает, с противня "ссыпает" хлеб в барабан и там перчатками ровняет. пекари все в фартуках, колпаках, перчатках, чистенькие.