Не правда -правильно зарезанная и обработанная кура синей никогда не будет.А вот если кровь не спускать\чтоб веса было больше /и продавать через несколько дней а не свежей тогда синеет.Жестким мясо будет если вы её режите поле того как она цыплят вырастила\квочкой побыла\для кур это глубокая старость.Они живут около 2 лет всего а петухи подольше.