Скандинавы вместо размоченного хлеба любят картофельного крахмала положить. Причем и в мясные котлеты, и в рыбные. А еще у них есть такое замечaтельное блюдо в кулинарии, "котлеты к ланчу", так туда еще и морковь с кукурузой и зеленым горошком кладут  Выглядит так: