Соглашусь с вами. Но при этом вынуждены употреблять их в скрытом виде - в виде сметаны, творожков, сливочного масла - ЗМЖ называется (заменитель молочного жира). А корпуса конфет, вафельных тортов, сделанных из ЗКМ - заменитель какао-масла... Тут еще один момент.  В советское время в той же средней полосе России народ не видел сливочного масла в продаже годами... в торговле был только маргарин. Его и его, на нем и готовили. Видимо, с тех пор и остались неприятные воспоминая о голодных днях и о маргарине как о продукты для бедных слоев населения...