Прошу прощения, что вмешиваюсь, но не могу не. Коньяк лучше всего закусывать слайсом редьки. Вот именно помыть ее, родимую, послайсить и дождаться, чтобы слеза выступила. А потом - глоток коньяка и укус редьки. Попробуйте. Коньяк, если что, неплохо идет Реми Мартен, Отард или Меукофф.