Если готовить облегченный вариант плова, без курдючного сала, нужно использовать масло. Меня рафинированное подсолнечное последнее время напрягает, после прочтения исследований о том, что оно ничуть не лучше трансжиров. Какое еще масло можно хорошо будет в плов?Я смотрю, все закавказцы, кого знаю, льют обычное рафинированное и не заморачиваются