Может, уже писали такой рецепт. В кастрюле - плохо. Идеально 3-хлитровая банка, помещается примерно 2 кг мелких огурцов. Веник: укроп с соцветиями, ветки вишни, смородины и дуба с листьями, листья хрена, штук 6-9 долек чеснока. Срезать попки, затолкать в банку огурцы очень плотно вперемежку с веником. Я их торчком ровными рядами укладываю. Вскипятить воду, на литр - две столовые ложки крупной! соли, можно три. Залить горячим рассолом и на три дня оставить на столе. Через три дня можно есть, но обязательно банку в холодильник. Вне холодильника они перестанут хрустеть, пересолятся и размякнут. Из холодильника и месяц можно есть