Так классических рецептов довольно много. Классический это значит вот нашли сочетание продуктов и оказалось вкусно, именно в таких пропорциях. В любом ресторане где предлагают свежие мидии будет несколько рецептов, один из которых непременно белое вино и свежие черри-томаты.