Я не понимаю, как вы на глаз не видите, сколько чего накидать. Реально не понимаю. У меня бывает, что перебарщиваю с овощами, но все равно это не выходит за объем кастрюли, то есть в любом случае не сильно перебарщиваю. Кстати я тут подумала, с чем связано слово "перебарщиваю"? Похоже, что с борщом, похоже это действительно какая-то массовая проблема