Лосось или форель, в Перекрестке на коже филе нравится, совсем без костей. Натираю солью, сверху кладу репчатый лук, пробовал сметаной намазать и укроп добавлять, но она и без этого жирная и вкусная, и запечь в духовке. Но я, как Вы, не знаток, ранее только солила сама, сейчас запекать начала. Пойдет ли для любителей?