" Хочу от сестры конкретных шагов и круглого стола с мамой, чтобы та не стрессовала и не нервничала, и мне не жаловалась впустую," -  Ну, вы даёте ! Вы хотите, чтоб 2 ( две ) взрослые, дееспособные, работающие тетки думали и делали, так как хотите именно вы , а не они сами. Причем, как сами пишете, вы сделать ничего не можете, но хотите заставить их  ? Серьезно ?Вы до сих пор не поняли, что по вашему хотению/не хотению только вы сами можете поступать, а переделать других взрослых у вас нет ни одного реального шанса ?В той ситуации, что вы описали, единственное , что от вас зависит, это только ваше поведение : вы можете перестать выслушивать пустые жалобы матери..... или не перестать. Вот это ваш выбор.А все , в чем вы не можете помочь матери  конкретно в этой ситуации. - это не ваш выбор, а значит, и не ваше дело.