Я по состоянию здоровья длительное время( больше года) сидела на диете. Соглашусь с тем, что постепенное сокращение объема пищи приводит к уменьшению потребности в еде. Но думаю, это работает при параллельном уменьшении умственной и физической нагрузки.  Вкусовые предпочтения и акценты тоже изменяются. Когда метешь все подряд, даже любимые вкусные продукты становятся неинтересными. Начинаешь получать удовольствие от самой простой еды. Для меня кусок бородинского хлеба стал вкуснее пирожного, а торты и пирожные наоборот необыкновенной приторной жирной гадостью. Сокращение объема соли при приготовлении еды также обернулось  новыми вкусовыми открытиями. К сожалению, удержать себя в таком режиме практически невозможно, нужно иметь колоссальную силу воли