Я кефир сама делаю. На ночь не пью, но я на ночь вообще ничего не пью и не ем. Приучила себя, когда работала ночами. Максимум, стакан травяного чая, мятного, например.Промышленный кефир и йогурты на ночь я бы не стала употреблять. Но я их вообще уже лет 10 не пробовала. И не хочу.Мне кажется без разници, как есть. На ночь, днем, вечером, утром. Главное - что есть и в каких количествах.