Зато были суп на крепком бульоне из жирной деревенской курицы, картошка жареная на свином сале, блины со сливочным домашним маслом, чайс вареньем с сахаром или чай с мёдом, пельмени с фаршем из мяса и сала обязательно. Каша на деревенском молоке, неразбавленном естественно, еще и маслом приправлена  суп с мясом на кости с жирком обязательно, и густой чтоб ложка стояла. Так нас нас кормили. Гречку не помню чтоб в детстве ели пустую. Творог со сметаной были весьма жирными, у меня даже сырники из него не получались и сейчас не получаются, из магазинного их стряпаю. А вот шашлык из свинины вполне был распространён, кстати. И разносолы были всегда - квашеная капуста, солёные огурцы, маринованные помидоры, лечо всякие и прочие заготовки.