Так автор ветки ровно об этом и пишет. Вы не умеете готовить сырники, но считаете, что умеете, потому что сырники всегда ровненькие и румяненькие, и вашим домашним вкусно)   Серьёзно думаете, что кому-то говорят : ну неееет, твои сырники не вкусные, да и вообще, мать,  готовить ты не умеешь?Любой творог для сырников нужно протирать. Вы просто попробуйте один раз так сделать и почувствуете  разницу)