Это невозможно повторить))))У меня была в юности старшая подруга - русская, но из Тбилиси. Прожившая там до 18 лет.Я наблюдала СОТНИ раз, как она варит кофе в турке... на газовой плите коммунальной кухни. Кофе, причем, был... ну, какой-то такой, какой продавали в конце 80хНет... повторить это мне никогда не удавалось. Пенка (каймак! - так она называла) была очень мелкой и высотой в палец. Вкус божественный