Аперичена - это от слова " апперитив" и " ужин.Вообщем, легкий, летний " ужин", где подаются коктейли ( чаще на основе апероля и просекко) и легкие, приятные закуски.Может быть коктейль- салат из морепродуктов, может быть несколько видов сыров и копченное мясо.Как- то так...