Это вы слишком заморачиваетесь. Филе бедра и филе грудки во ВВ отличного качества, а так же филе бедра индейки. Я линейкой ничего не измеряю, жира там нет никогда, чего там выбирать не представляю. Какая разница, какой толщины и длины это все? У вас может культ еды в семье?