Паулиг - финский бренд для финской аудитории. У них практически самая легкая обжарка зерен, и соответственно достаточно кислый и прозрачный кофе. Для местного населения вполне подходит. Они так любят. Лавацца - самый пережаренный кофе. Итальянцы любят, чтобы эспрессо - прямо ух. Многие люди считают его безнадежно пережаренным. Если хотите среднюю прожарку, то добро пожаловать в немецкие и австрийские бренды, типа Чибо, хорниг и тд..