я уже несколько лет гречку делаю по методу заливки кипятком....первую воду сливаю, второй заливаю на 2 пальца покрывая водой и оставляю настаиваться, я к этому методу приучила даже своих пенсионеров, получается готовая рассыпчатая гречка. более прогрессивные люди заливают холодной водой с утра- вечером гречка готова (на самом деле гораздо раньше).что касается мясного- я ставлю таймер в мультиварке за час до прихода домой и к моему возвращению все готово, прогреваю гречку в микроволновке и вуаля....огурец/помидор порезать 5 минут.