Именно с желудками в разных. Их я в мультиварке тушу - без воды и специй, до мягкости. А булгур отдельно готовлю - сначала всякие овощи по вкусу (лук, морковь, сладкий перец, помидоры и пр) немного обжарить, потом булгур и воды налить. В самом конце добавить готовые желудки. А если мясо другое - фарш, например, то в одной посудине. Сначала лук обжариваю, потом фарш, потом овощи, затем булгур и воду.