К сожалению, это не всегда поддается контролю, как и многие другие проявления психических заболеваний. На сайте биполярников есть хорошая статья "Биполярные лжецы". Если действительно интересно понять, а не заклеймить, почитайте, там хорошо объясняется, как это происходит.