Общепит сейчас в жеппе. Только если фастфуд. И главное для общепита это место. Места нет хорошего, то хоть убейся - ничего не выгорит. Ну и вообще это для знатока и любителя, если не шуарма и тыпы.   Там надо вести такой кропотливый учет - копейка к копейке. Копеечный бизнес. Замумукаешься. И ещё там наличка и продукты, а значит это все активно писдит.ся. И надо прям цербером стоять и дневать и ночевать. В общем, это либо все свои работают и семейный бизнес. Тогда и 50 квм норм. Или супер проект и учет и контроль тотально.