ну да, это просто вся хренотень, которая выросла, смешанная в кучу. И используется в основном для корма скоту, так как непригодна для хлебопекарстваКлассификация пшеницы по качеству зернав Зависимости от качества зерна можно выделить следующие группы пшеницы:I группа Это твердые сорта пшеницы с превосходными характеристиками помола и пекарскими характеристиками. Стоимость муки из зерна I группы будет выше средней, благодаря ее соответствия требованиям к качеству (13%-ый содержание белка, число падения по Хагбергу (HFN) - 250 и удельный вес 76 кг / гл). II группа Эта группа содержит в своем составе различные сорта пшеницы, не все из которых имеют потенциал для использования в хлебопекарном деле. Некоторые сорта недостаточно твердые в сравнении с I группой; другие – слишком мягкие, тогда как третьи вполне пригодны для производства профессионального муки. III группа Эта группа содержит мягкие сорта пшеницы, идеальны для производства бисквитного, кондитерского и других сортов муки, где основными требованиями являются мягкие характеристики помола, низкий уровень содержания белка, хороший выход муки и растяжимая, но не эластичная клейковина.IV группаЭти сорта пшеницы выращивают, в основном, в качестве фуражных.