Каждый урок собирать тетради есть смысл, если у учителя нет другого способа понять усвоение материала учениками.То есть это вопрос к учителю, как он будет это понимать.А контролировать наличие домашки  да, полезно.  Это отнимает минуту урока, но серьезно повышает результативность.