Если честно я не поняла, как именно вы вот так легко через интернет определили "это не голод" и почему вы решили, что требуется "заедать дискомфорт". И еще мне непонятно, причем здесь углеводы. У меня лично вечерний голод всегда был связан практически исключительно с потребностью в мясной пище, проще говоря, мне надо белки. При этом углеводы вообще как мертвому припарка, их можно есть, можно не есть, от сьеденных углеводов чувство голода никуда не девается, не говоря уже обо всяких морковках-яблоках, которые мой организм вообще не замечает. Я допускаю, что у вас лично был какой-то опыт связанный именно с углеводами, дискомфортом и т.д., но это ни разу не означает, что всегда бывает только так. Это всего лишь один из вариантов.