Какая чушь про тетради! При чем тут вообще домашние работы? Проверяется работа в классе, за урок учитель может взять несколько тетрадей в руки, после каждой работы руки не набегаешься мыть, да и оставлять детей нельзя одних. Работать в перчатках и масках можно, попробуйте сами, какое это удовольствие, наверное, только кассиры поймут. Нет, сдавать тетради не опасно, родители ведь хотят проверенные тетради, хотя по полгода их не открывают, ну просто хотят потому, что учитель должен отработать деньги за тетради, а родитель - контролирующий орган.  А принудительные тесты учителям делают все равно, только исходя не из возможного контакта, а просто так, для отчетности.