Плов в казане, гусь или утка с яблоками, баранья нога, холодец, какой нить печеночный пирог или салат царский. Короче то блюдо, с которым надо заморачиваться. Хотя нет, есть блюда замороченные, но не для праздника. А вот именно нажористые салаты, некоторые блюда на открытом огне именно праздничные.