Это время. У меня, работающей и с двумя детьми проблема только со временем. Поэтому если нужен картофельный гарнир то думаю заранее что и когда. Ну и предпочитаю картофель готовить крайне редко, ибо не слишком полезно есть его часто. Он и так в супах присутствует и иногда в зимних салатах этого вполне достаточно. Картофельный гарнир у нас пару раз в месяц бывает.