А что плохого в описанной Вами диете? Квашеная капуста - витамин С зимой, летом ее и не ели. Тогда про химические витамины я и знать не знала. Каши - углеводы. Котлеты были часто, тушеная говядина. Картошка запеченая. Фрукты когда могли достать. Макароны дед любил с творогом. Покупную тушенку я только в походах ела, но и тушенка тогда была не такое гэ как сейчас.