Сейчас вообще нормальных сливок для взбивания нет, перепробовала все, что есть в розничной торговле - все гадские, даже если кое-как взбиваются, объем не держат совсем. До 2015 года (введения контрсанкций), таких проблем не было, нормально взбивались и наши, и импортные.