"Центр педагогического мастерства организует работу по развитию таланта школьников в городе Москве. ЦПМ координирует проведение школьного и муниципального этапов всероссийской олимпиады школьников, проводит региональный и готовит учащихся к заключительному этапу. http://vos.olimpiada.ru/."Кружки по всем предметам, по которым проходит олимпиада (моя версия, я не знаю точно). Они же составляют олимпиады и готовят к заключительным этапам. Отбор проходит каждые пол года. Следите за их новостями. Мы посещаем математику в Хамовниках. Но есть ещё, наверное, и другие центры. Изучайте, я не знаю какой именно предмет вас интересует.  Вообще топ школы сами регулируют все эти телодвижения и родители этим вообще не занимаются и не в курсе.  Сразу скажу, поступить сложно, там нет случайных детей, все фанаты своего предмета.