Рецепт отличный! Пекла неоднократно.  Единственный момент - я уменьшаю закладку муки, потому что у нас мука не русская слабая, у нас мука сильнее. Поэтому в русских рецептах её нужно всегда корректировать.Вы совсем не умеете готовить и печь? Что мешает положить столько щавель в галету, сколько вам хочётся???