Не нужна, если хорошая вентиляция в квартире, вентшахта с реальной тягой, и форточку открывать при готовке. 6 лет без нее живем и прекрасно. Газовая плита. В других квартирах вытяжка есть, газ и электро, элемент дизайна и пылесборник. Практически никогда не включали.