В Кейптауне например каком нибудь, ага...если честно я не понимаю таких "историков" как вы. Вы идеале как должно это исследоваться - составить список всех засыпанных зданий, проанализировать годы постройки,  откопать, провести анализ грунта, по слоям, что там за "культурные слои" такие....Но все что делается это объяснения придумывают на ходу -  "налоги", "так строили",   "рвы для входа в магазин" и т.д... если вам такого объяснения достаточно, то что сказать - вам хорошо)