не придумывайте. Люди все разные, и к здоровью способность быстро или медленно пьянеть не имеет никакого отношения. Как и к "умению" пить. Просто у человека "быстрая", а не "медленная" алкогольдегидрогеназа, например."Быстрая алкогольдегидрогеназа до 90 раз более оперативно справляется с метаболизмом этанола в ацетальдегид, чем медленная форма этого же фермента. При выработке быстрой формы фермента содержание токсинов в крови нарастает быстро и так же скоро приходит чувство опьянения, затем — похмелья и отрезвления. В данном случае привыкание к спиртным напиткам развивается медленнее, в то же время, из-за быстрого нарастания содержания ацетальдегида в крови, повышается вероятность токсического отравления".