Я, если честно не настолько спец))) как хочу казаться)) Свинина как раз близка нам (это самый подходящий нам тип белка вцелом), это хороший источник,  но она тяжеловата. Кролик. Индейка. Говядина. Про рыбу с этой точки зрения не спрашивала, если честно. Но белок нам не только же нужен как строительный материал для мышц, есть то, что лучше для кожи, для суставов, волос и ногтей, костей, гормонов и нервных волокон, иммунная защита - да и вообще метаболизм сложная штука, у аминокислот много задач, поэтому я и за разнообразие в питании. В случае проблем - продуманное смещение акцентов. Мне вот сейчас нужен в первую очередь белок для кожи, формирование коллагена, стало быть и еда будет акцентирована на коллаген 1-го типа.