А мне очень понравилось тесто одного пирога, он правда с виноградом, но думаю этот пирог с любой начинкой будет вкусняшкой. В тесто берется немного сливочного масла и еще  оливковое масло. Получается очень нежный с хрустящей корочкой, но не сказать, что мокрый или влажный (рецепт отсюда брала https://vkus-vkus.ru/recept/pirog-s-vinogradom ). Кстати, брала оливковое первого отжима - какого-то запаха или вкуса горьковатого в пироге не чувствовалось.