Так это в вашей семье. Никто в своем уме не будет готовить селедку под шубой чаще раза в год. А винегрет вообще никогда не готовлю, но он у меня с НГ никогда не ассоциировался. НГ - это оливье и шуба, больше эти салаты ни в какой другой день года никто не ест.