Я не спорю, но раньше комбинаты продавали с пылу с жару и я считаю, что замороженный продукт после разморозки хуже. Это ксается для меня тортов, пирожных - нежной продукции... как то мне в приличном месте подсунули " поплывшие" эклеры, я быстро вышла на владельцев, хорошие люди, помешанные на качестве. Растили " своего" кондитера, перспективного, у нее хороший нюх и чуйка и я была в шоке от этих эклеров. Короче, уверили, что все ок, свежак, деньги вернули, на том и разошлись. Постфактум я узнаю, что этот кондитер лежала тогда в больнице и эти эклеры была голимая ее заморозка (