Ну вообще не очевидно, что он жмот, может просто не привык вести совместный быт, а обговорить все траты вам не хватило дипломатии. Сейчас столько возможностей это сделать мягко и ненавязчиво. Самое простое заказ сделать онлайн, а расплатиться его отправить. Если вы ограничены жестко в тратах, то основные продукты закупить сразу много, а после работы только зелень и хлеб допустим покупать. Но вас мужчина этот походу не устроил в принципе, так что мы обсуждаем.