Я про глобальные исследования. Если определенная популяция не заболевает вирусом, которым болеют все, в том числе, ближайшие сородичи китайцы, то провести анализ кухни и сделать гипотезы можно. Но лично я думаю, что вряд ли - судя по тем же китайцам