Родственник делает разнообразные заготовки в порядке хобби. Овощную икру, огурцы, аджику, и всевозможные грибы. Ему нравится сам процесс, а нам вкусно. Он еще и рыбу сам засаливает, и курицу коптит. Не самое плохое хобби для его семьи))А в моем детстве, конечно, это было для разнообразного питания. Мама и бабушка всегда делали летом много ягодных и яблочных компотов и огурцы солили. Жили небогато, банки эти зимой здорово выручали, особенно в годы дефицита.