мой муж закончил бауманку, тоже про свойства льда не знал. Причем я, москвичка, в детстве хоть имела с этим льдом дело, летом мальчишки "добывали" из тележек с мороженым, а у мужа в периферийном городке была всего одна палатка с мороженым, он и не сталкивался с этим льдом вживую