+1. Никогда консервация не занимала много времени. Огурцы солю примерно по такому же рецепту. Время никогда более часа не занимало. Варенье делаю в несколько этапов. Помыла ягоды/фрукты-засыпала сахаром. Через парц часов прокипятила. И потом пару дней кипячу по 2 раза:утром и вечером. На третий день закрываю в банки. Чёрную смородину измельчаю блендером, смешиваю с сахаром:1:1 и в банки. По времени минут 30 максимум.