видимо все зависит от фирмы производителя техники. Писала выше, у меня Neff, гудит только при включении, потом как-то звук уменьшается и чтобы его услышать, надо прислушаться. Все жарю, варю и никаких проблем нет. Но у меня и посуда Цуптер, может поэтому жарится по всей поверхности.