Ты сначала помотри expiry date на тех дрожжах прежде чем радоваться.  Дрожжи - живые организмы и продукт скоропортящийся, обычно у сухих дрожжей 1 год гарантия с момента выпуска и дата обязательно должна быть где-то отпечатана. И то, я иногда замечаю, что ближе к expiry date дрожжи становятся некачественными, плохо всходят - видимо, уже среди них старение и мор начинатеся  Если этот товарищ закупился дрожжами еще перед последним обещанным концом света в 2012, то эти дрожжи уже давно дохлые.