Я с вами согласна!Но посчитайте себестоимость своего профессионального десерта из качественных натуральных  продуктов, прикиньте, сколько он будет стоить в розницу и сколько людей его будут покупать.И посмотрите что хотя бы те же евы с удовольствием покупают. Дешевые конфеты из сои, мороженое  - чем дешевле,  чем лучше. А из чего оно сделано?