У нас тоже был такой идиотизм в прошлом году.  В приложении к приказу который регламентирует эту проверку, по моему, есть не только согласие,но и отказ (могу ошибаться, но где-то я этот отказ раздобыла тогда). Просто с отказами школа не напрягается. Ничего заполнять ни в коем случае не надо, зачем вам давать куда-то личные данные с отказом? В нашем классе отказники просто писали наверху  слово "отказ" и имя фамилия, остальное перечеркивали и ничего не подписывали.