Вкус муки убрать можно, а саму муку, сколько ни кипяти, никуда не убрать.Я тоже не люблю бешамель в лазанье. Если честно, я и лазанью не люблю. Лучше уж макароны по-флотски, так честнее.А вот что я полюбила делать - так это канеллони.Только не с макаронами, а с блинами. Моя соседка, армянка из Египта научила.И вот у меня наконец-то получились канеллони со шпинатом, вкуснецкие. И главное, тоненькие блины, очень много шпината, и я нашла соус для пиццы, какой-то замороченно дорогой и вкусный. Оригинально конечно надо самим варить из помидоров, но когда лень, можно и так. Главное, это шпинат.