Да, Вы правы, что нет. Вы плохой аналитик, простите. Дело не в заискивании перед едой, а в сопоставлении внешних и внутренних обстоятельств и полученных результатов. Фраза выглядит так: Лапками (мягкими и нежными) ведется борьба с внешними жесткими обстоятельствами - молоком (не молочком). В результате борьбы (взбивания) получается масло (не маслице), пока еще тоже жесткий продукт. А поле победы над внешними обстоятельствами масло уже мягко размазывается по хлебушку и присыпается солькой.  Все хорошо, мы победили, можно расслабиться. Вот так делается анализ.