Шафран-король специй, выращиваю на участке. Добавляю в бульоны, рис, мясо,пахлаву.Мята, чабрец, розмарин (в масло), сушеный лимон, сушеную розу (в чай), куркума для цвета и запаха, сушеный дикий лук (идет во всякие пельмени), грузинские -почти всё виды, но по чуть чуть. Зира, черный красный даже не упоминаю, думаю все их используют.