Я очень много езжу по стране последние лет 10. От Калининграда до Сибири с заездом в южные регионы. Чем образованней человек, тем меньше режет слух его речь. На том же Урале врачи, например, говорят совершенно нормально, а попробуйте такси вызвать через оператора или пиццу заказать: Уральские пельмени отдыхают.С югом та же ситуация,  плюс множество местечковых выражений и слов. Сибирь говорит по-питерски! Ну и по поводу раздражения. Наушники с рамштайном помогают. Ваш мозг воспринимает такую речь как чужеродную и настораживается  , а т.к. этого чужеродного вокруг слишком много, ессно он, мозг, недоумевает, куда он попал. Зачем его нервировать?