Делаю колбаски для жарки на гриле. Обязательно в фарш добавляю чайную ложку уксуса. Он придает особый аромат. Уксус не может быть жженым, там нечему обугливаться. А вот лавровый лист в вашем рецепте очень даже будет гореть и вонять жженым)