Это вы не умеете готовить.  Невозможно вкусно готовить без пониманимания физико-химических процессов. )) И русский язык плохо понимаете.  Ваша индейка  может быть оч вкусной ( для вас, я индейку вообще не терплю, как и кролика). Но при этом   сухой. Вы путаете понятия "нежно" и "сочно".