Не знаю. Но во-первых, вырезка бывает внутренняя и внешняя, я про внутреннюю (ее гораздо меньше чем внешней). Во-вторых, не в России а в Норвегии. В-третьих, я неправильно написала , конечно же 2 внутренние вырезки в туше, по одной с каждой стороны, каждая 100-400 гр весом