Не надо весы , достаточно  прикинуть. Где- то наверняка можно узнать - примерное меню школьных обедов и калории на неделю - не важно - сегодня , завтра , вчера . Так сегодня она съест чуть больше , завтра - чуть меньше , чай не в аптеке антибиотики ваяете. И необязательно сразу сажать ее на нормальный каллораж , для начала , посмотрите - сколько калорий в день она сьедает сейчас , от этой цифры - снижайте , очень постепенно. В этом деле - тише едешь , дальше будешь.