я делаю по этому рецепту, только кокосовую стружку, мускатный орех не кладуhttps://youtu.be/aOxdC3on4y0Банановый кекс (форма 20*11 см)200 гр. пшеничной муки в/с1/2 ч.л. соды1/4 ч.л. соли1/4 ч.л. мускатного ореха ( по желанию)80 гр. сливочного масла140 гр. сахара1 яйцо1 ч.л. ванильного сахара2 банана ( 200 гр. бананового пюре)50 гр. кокосовой стружки50 мл. кефира ( молока, сметаны, йогурта)1 ст.л. крепкого алкоголя ( ром, коньяк, ликёр) Кекс нужно выпекать при 180 °С - 50...60 минут.  Время выпечки и температура зависят от особенностей духовки.