Открыла для себя спагетти Карбонара - ОЧЕНЬ быстро и вкусно. Правда, есть минусы - дорого и калорийно. Но ведь надо чем-то жертвовать))Рассказываю. 1. Ставите большую кастрюлю с водой2. Пока закипает вода и варятся спагетти, делаете соус: в казане (или если нет - антипригарная кастрюля, но обязательно глубокая посудина) обжарить лук 1 головку и бекон (или грудинка. Сколько - на глаз, у меня муж любит много, я наоборот...ну в целом на семью из 4 человек уходит грамм 300 кусочек). 3. Параллельно замешиваем заливку - сливки 300 мл и желтки (опять же, кто сколько любит, но имхо чем бльше, тем вкуснее. Я беру 300 мл сливок и желтки 7-10 яиц. Если яйца жалко, можно купить желток отдельно жидкий в бутылках). 4. Спагетти варим до состояния альденте, это минут 7. Готовые откидываем на сито, как только стечет вода - выкладываем в казан, где уже готовы бекон и лук. Пережариваем вместе буквально минуту и добавляем заливку. Быстро перемешиваем. ВСЕ!Есть нужно мгновенно, т.к. заливка застывает, а пока она жидкая - самая вкусная. Так что когда вы замешиваете соус со спагетти, стол должен быть уже накрыт, тарелки расставлены, семья в состоянии готовности. У меня обычно уже все сидят и стучат ложками))А, ну и готовое блюдо в идеале можно посыпать пармезаном (ну или обычным сыром). От начала до состояния "блюдо на столе" проходит 15 минут. Куда уж быстрее)) И вкуснятина такая, что семейство за уши не оттащишь. Рекомендую, в общем