если это не какое-то мероприятие, где покупки по списку обязательны, то я легко поменяю свои планы, если увижу что что-то продается существенно дороже, чем обычно, возьму то, на что скидки. Сейчас магазины действуют таким образом; у них постоянные акции по кругу на одни и те же товары - скажем, на этой неделе сыр и шоколад, на следующей макароны и гречка, потом повторяется. Лично я, когда регулярно вижу одну и ту же картину - сыр 1000, сыр 600 сыр 1000, сыр 600 - расцениваю это так, что цена без скидки - это кому невтерпеж,И да, конечно, я помню цены,  у меня много магазинов рядом, я не куплю товар по цене, которая вдруг резко выросла - я зайду в соседний и проверю там