готовая колбаса в 2-4 раза дороже мяса, туда напихано всего, что надо и не надо.если вы думаете, что никогда не ели глаза или хвосты или рубец, то очень ошибаетесь.это помимо всяких Е, крахмалов и сои, "жидких дымов" и пр. бррррр....а запекая именно цельный кусок мяса или изготавливая паштет дома, люди знают, что употребляют в пищу, как это было приготовлено, что добавлено в блюдо, и цена этого гораздо ниже....