Всегда нужные разделы математики добирали на курсах по выбору или самостоятельно. Но это для увлеченных. Выбор вуза, как и школы, это не только программа, а в первую очередь мотивирующая (или разлагающая) среда, формирование правильного бекграунда, связи на оставшуюся жизнь