Я вчера перед отходом ко сну посмотрела цикл Найджела Слейстера о кухне ближнего Востока. Не помню, в какой серии (Ливан, Турция или Иран) показано, как тетки делают многослойный пирог из теста, которое не толще марли. "Полотнище" это заполняется начинкой немного, а затем с помощью реальной ткани все это сворачивают в тончайшую трубочку и выкладывают в круглую форму спиралью и запекают в печи. А еще было интересно, как делают настоящую пахлаву. Оказывается, там 40 слоев тончайшего теста. И едят ее с натуральным домашним йогуртом и толчеными фисташками.Все, что мы называем "умею готовить" просто меркнет, честно )))