Слава богу, мы не евреи!!! Нет нужды пихать хлеба полтонны в блюдо. У нас рецепт примерно такой же, как у Мироhttps://lena-miro.ru/181263.htmlСельдь покупаем или в русском магазине, или в местном - уже без костей. Голландская молодая сельдь с хвостиками слишком нежна, да и портить ее каким-то еще ингредиентами просто не хочется. Антоновки у нас нет. Мы берем Гренни Смит.