Вы оплачивали выставляемые квитанции в указанном периоде? Если нет, то ничего не докажите. Если бы Вы подавали данные регулярно, хотя бы "0" куб., то в этом случае вам выставляли бы по показаниям, переданным вами, а не по среднему "принятому" тарифу. А в случае сомнений (что вы не пользуетесь водой) УК к вам направила бы представителя для составления акта и подтверждения "нулевого расхода". Только так. Если это не было сделано, то увы, останетесь должны.