Понятно. Это творожное тесто я делаю уже лет больше десяти, еще с тех пор, как на кукинге сидела. Но я с ним делала обычно закрытые пироги со шпинатом, рыбой и мясом. Как растегаи.А вот дрожжевое никакое не могу есть, увы. Причем пироги из творожного теста я делаю в чугунной сковородке. Разогреваю ее, как для пиццы. Тогда тесто получается пропеченое и тоненько-хрустящее.Я делаю с рикотой обычно. Но можно заменить и густой сметаной.