Ну, насчет "убрать первопричину" вы, конечно, абсолютно правы. А вот насчет "никаких" замен и "нельзя ограничивать" - не очень. Ну то есть, разумеется, нельзя ограничивать всегда и во всем. Но вот работать над поиском вариантов, которые научат ребенка получать удовольствие не только от мусорной еды - можно и нужно. А еще учить слушать себя и свое чувство голода. И знать, когда какие варианты предпочтительнее. Другое дело, что такие вещи работают только на личном примере. А у вас с этим изначально была проблема. Да, если мама уминает торт, никогда не получится обьяснить ребенку, почему его нельзя сьесть. Дети - наше зеркало.