Замечу, что заливаю не кипятком, в горячей воде растворяю соль, а потом остужаю до комнатной температуры, тогда и заливаюХрусткость придают в том числе листья дуба))Перец - не горошек, а типа чилиЗубчики чеснока разрезаю напополамС укропом лучше не перебарщивать - 2-3 зонтиков вполне хватит  а вот хрена и чеснока люблю побольше