Не знаю как в Монголии, но в наших степях люди едят сурков от нехрен делать. Это дичь. Ее нужно добыть, нужно иметь дорогое ружье, обмундирование, купить лицензию, оплатить услуги егерей, ветконтроль и т.д. и т.п. Кто копейки считает, идёт в Пятёрочка и покупает перемороженую курятину по акции.А дичь едят отнюдь не потому, что больше есть нечего