750 проба всегда оттенком отличается от 585. Но я, как человек очень в теме украшений... работаю на производстве, сказала бы что не настолько эти оттенки отличаются.  Больше похоже на понты. А 585 нынешнее  розовое золото не отличается от 583 советского розового золота по оттенку. А уж на руках, когда не новое... так и вообще не заметить разницы. И белое  золото было в СССР, не очень распространено, в основном касты под бриллианты делали из него. накладки и тп.