Чем интернаты платные для инвалидов плохи? Есть хорошие. Просто найти такой заранее. И с ними подписать договор, что после своей смерти она за стоимость квартиры передает сына в этот интернат. Думаю, есть конторы, которые юридически грамотно смогут такое оформить.