Семга не очень вкусна когда приготовленная, попробуйте тартар делать.а рыбу надо правильный сорт подобрать.Мне вот эта ужасно стала нравитьсяhttps://en.wikipedia.org/wiki/Orange_roughyАвстралийская. Часто делаю что-то вроде кляра - на водке с яйцами и специями, немного муки. Ужасно вкусно под белое вино (терпеть не могу белое вино, но здесь прямо то что нужно).