Да не правда. Я выше написала. Речь же о "коренном", автор подразумевает не индийцев, приехавших год назад, а обычных местных канадцев, англосаксов. Даже кебекуа имеют примерно такие же привычки как остальные - мясо и овощи, при этом мясо может варьироваться от сосисок до филе миньон. В Квебеке больше на сыры налегают. В Альберте повернуты на стейках. Мэритайм - лобстеры. Онтарио  - все сразу и поизысканнее.