"Перемыть косточки" - это, когда обсуждают личность и ее личные косточки Хорошо помню, как муж объяснял это еще маленькому сыну: " Ваня - плохой, он меня ударил по голове машинкой!" - это оценочное суждение. " Ваня поступил плохо, он ударил меня машинкой" - это констатация факта. И Ваня при этом может быть вполне себе хорошим Т.е. мы обсуждаем действия.