да,зарплата растет,но и цены на все растут бешено. ( и налоги тоже,я уж не говорю о счетах за свет-воду и тд) То есть, не смотря на рост доходов, дэтого роста незаметно,так как стоимость жизни растет еще быстрее... уровень потребления падает потому мы и видим движения " желтых жилетов" и тд забастовщиков. И средний  класс во Франции-понятие относительное,насколько я понимаю,там три сегмента,самый " низ"-это учителя, повыше- врачи -узкие специалисты и терапевты и тд.Учителя получают чистыми около  2000 в месяц.Врачи от 5 ( терапевт) и выше - хирург,например)И это все-средний класс,а разница в несколько раз.