про лагеря не знаю, точнее знаю только со слов мужа. у них любимое блюдо было макароны с сахаром. В детском саду и школе питание помню, и оно всегда было несъедобно. Вечно что-то из подгнившей капусты, зеленых сосисок и т.п. с разными вариациями. Выпечка только была нормальная, но я ее не люблю. А насчет питания дома было точно так же как и сейчас, но с поправкой на выбор продуктов. Готовили из чего удалось достать на местности, поэтому сравнивать разные регионы и тем более национальности бессмысленно.