Открою вам секрет - котлеты готовятся не дольше стейка.  Можно в выходные наделать самой полуфабрикатов, размораживать заранее и готовить на один прием пиши. Стейки каждый день есть надоедает, котлеты и бифштексы тоже любим, и из также готовлю на один прием пищи, а не на неделю.