Я намазываю чем-нибудь, что есть, солю, перчу. Горчицей, или другим соусом (карри в пластиковом пакете из Вкуссвил люблю) , в зависимости от настроения специи. В фольгу или пакет. Мясо нерезиновое. Лужу сливайте, если будет. Если, боитесь, что резиновое будет, то можно помариновать заранее. То есть в специях подержать часик. Я часто на ночь оставляю в холодильнике.