Не в Архангельске, но в тех краях  ела жареный стейк нельма, а на следующий день - муксун. Больше никогда я ничего подобного не пробовала) К нам это не везут. Если муксун еще в каком то виде и есть, но не свежий, нельмы - нет ни в каком виде. А я хочу свежезажаренную!)))