Без хлеба другой вкус получается, но далеко не гэ )))Я кладу яйцо для связки, подливаю воды немного. Долго отбивать надо фарш. Не как тесто, фарш ведь жиже. Сначала руками жамкаете, потом швырять его. Ну да, звучит странно ))) Но от этого приобретается вязкость.С картофелиной вкусно, но вкус меняется, он другой. Иногда кладу рисовые хлопья или кукурузные. Вкусно шпинат туда намельчить