Дни открытых дверей в ВУЗах - неплохой вариант, но к нему нужно дополнение из знакомства с профессиями. И нужно сформировать представление о работе - о графиках занятости, средствах труда, условиях труда и т.п., о возможностях зарабатывать и как строится доход.И важно, конечно, ориентироваться на склонности и сильные/слабые стороны. Для этого есть психологические методики (тесты как правило)Тесты+консультация+активности (дни открытых двеоей, знаеомство с представителями профессий и возможность задать вопросы) = грамотная профориентация