Вологодская бабушка пекла чумовые оладьи в печи и там же делала грибной "жюльен", но мы его так не звали. Огромная сковорода с грибами. Не знаю что там ещё, но вкуууусно.Московская бабушка готовила плохо и просто, но вот именно её "кудрявый" суп очень любила. Что-то простенькое типа щавелевого супа, а в конце вбивалось яйцо.А мама варила грибной суп из сухих белых грибов. По традиции к возвращению папы из рейса. Я умею его варить, но папы больше нет и нет того восторга от простого супа)