Что-то вы невкусное намешали... И сыр ваш вообще не в тему... Мимоза нежная, а у вас каждый слой в нос и по языку шибает... И не сочетаются, имхо. Сделайте классику с качественными ингредиентами и обычным майонезом (ох ох, ну самодельным разумеется, как же еще, мизинчик отогнуть подальше)