Если речь о ужине, то можно же натереть морковки, свеклу или салатик из сельдерея и капусты добавить к макаронам и котлете. Шарлотку испечь, запеканку, как вариант. Это все не дорого. Но у ребенка будет и салат и "десерт" к чаю.