У лабрадоров нюх хороший, их используют на таможнях, при поиске наркоты, брать след. Охотник всё же и считаются сейчас служебными. Умные, к тому же собаки, очень умные, за своих глотку перегрызут. Вы зря и видимо плохо знаете породу. Скорее всего парень провоцировал не столько лабрадора, сколько хозяйку. Они очень заступаются за своих, их переклинивает.