Откуда у вас такие данные? Я изучала с нутриционистами детское питание с 0 до 18 лет. Красное мясо в больших количествах вредно. Гемоглобин чтоб поддерживать достаточно употреблять пару раз в неделю ну и субпродукты. Белок говядины хуже белка курицы или баранины, или почему вы рекомендуете именно говядину?