При целевом весе 58кг, вам надо питаться на 1300-1400 кал в день. В принципе, у вас правильный подход - исключать вредности. Если вам чересчур сытно, естественно, понижайте калораж. Человеческая натура такая, мы обычно занижаем подсчеты, так что прибавьте к вашим 1600 процентов 20, и получите реальную картинку. Но я бы не торопилась сильно понижать. Есть такая теория - weight set point. Если нет проблем со здоровьем (сюда же инсулинорезистентность), мы находимся в комфортном для нашего организма весе. Резкое уменьшение потребляемых калорий приведёт к снижению метаболизма - естественные процессы замедлятся, повышается производство гормонов голода, в общем включаются защитные механизмы. Поэтому часто после похудения вес возвращается назад. Чтобы этого не случилось, рекомендуют худеть медленно - не больше 1-2 кг в месяц, чтобы перехитрить организм и reset body weight set point.