А я никогда суп-пюре со сливками и не варю. Чисто овощи. В конце пару кусочков сыра расплавляю. Мой суп-пюре легкий.Опять же, тяжесть грибов - просто расхожее мнение.Что это  такое - тяжелая пища, объясните.