Были два амстаффа в разное время.  Относились давно лучше,  к последнему хуже стал народ относиться. Как сейчас не знаю. Если на поводке и в наморднике то наверное нормально отнесутся. Характеры у собак были абсолютно разные.  Но и истории разные у них.  Одну сами со щенка растили с ещё одной маленькой собачкой и ребенком в семье. Вторую взяла на передержку выкинутую кем-то на улицу.  Своя выросла активной, но абсолютно не агрессивной ко всем - даже мелким брехливым песикам.  Вторая была с зооагрессией ко всем за редким исключением. К людям была спокойна. В основном. Так что как воспитание, такая и будет ( скорее всего)