Пока виноват как раз дарение и подпишет. А вот отказываться от доли в его квартире я бы не стала. Сговорчивее будет в отношении дома. Нотариально дарение заверять...а смысл? Договор может быть и в простой письменной форме. Главное правильно оформить с указанием всех данных и подписями собственноручными с расшифровками и деньги типа дочери передать. А потом пусть если опомнится доказывает обратное в суде.