У нас  собрания всегда в удобное время   - учитель  согласует с родителями.  И да,  удобнее пообщаться с несколькими учителями одновременно в удобное   НЕрабочее время,  нежели бегать за каждым в рабочее. К тому же у нас принято уважать личное  время людей  - без крайней необходимости никто не будет  беспокоить учителя  после его уроков. И уж тем более  во время уроков,  когда он работать должен, а не вопросы родителей решать.  Поэтому  собрание - весьма удобный момент.