У меня (моя семья и знакомые) -у тех, кто лечился дома, с легким относительно течением пропадали запахи и вкус  у 90% (у большинства только обоняние, у меньшего количество-вкус). Но течение именно как орви-грипп.  От последних отличалось отсутствием соплей и вообще каких-то выраженных симптомов. Моя статистика млжет не показательна, но у тех знакомых, кто болел с больницей или дома, но долго и более тяжело-обоняние не пропадало. Так что может, действительно, в большинстве случаев потеря обоняния признак легкого течения.