"орви/орз, сдавали анализы и вот тогда пару раз гемоглобин был очень близок к норме." Возможно причина этого - обезвоживание (временное), очень частое состояние  в момент и после ОРВИ. При обезвоживании значения  гемоглобина в крови повышаются. Поэтому только по гемоглобину не очень правильно судить об анемии.