Ему 16,в таком возрасте уже можно приучать выпивать так, чтобы не было неприятных последствий,вот и займитесь этим. Расскажите, какие напитки нельзя смешивать, что чем закусывать, как себя вести, если кто-то перебрал. А самое главное, чтобы он вас предупреждал где и с кем он  и накрепко взбейте в голову мысль, что в случае любого форс мажора надо звать взрослых. Я не теоретик, моему 18 скоро, я много разных ситуаций видела, главное, чтобы вы доверяли друг другу, чтобы он знал, что если что, вы сможете прийти на помощь, а он в свою очередь не будет ситуацию до этого доводить