Эта фирма производит 1/5 всего мяса в Германии. Именно поэтому они очень долго могли диктовать свои условия. Там очень много работает иностранцев, немцы на такие работы и за такие деньги работать не хотят. Говорят такое сильное распространение связано с вентиляцией,  потому что в производстве должно быть холодно,  но воздух только охлаждается, а не очищаются. У нас в производстве тоже так, иначе скапливается конденсат. Сейчас проверяют, возможно ли воздух при этом очищать фильтрами.