Мы варенье из кабачков варили, просто чтобы их куда-то деть. Своя дача - ягод, яблок и слив было достаточно, не в дефиците было дело. Появился откуда-то этот рецепт и все повально начали варить кабачки с цитрусовыми корками. Ну, ниче так, все равно это варенье в основном на работу носили, не жалко.