Знаю,как люди у знакомых "знакомых" икру брали, те прям говрили, берите, тут для вас специально формалину поменьше.. Так что не исключено и не подконтрольно сколько эти самопальщики консерванотов сыплют в свою продукцию. А добавляют 100 процентов,чтоб товар не пропал. Так же как "фермеры" нитритную соль в мясо кладут. Сейчас, думаю, не проблема достать всякую химию, чтоб товар свежачком выглядел.