Что значит созрели? Это какая-то новая формулировка в иммунологии. Антитело, как только появляется, сразу работает, ему зреть не нужно, это не яблоко на ветке. Просто их количество растет постепенно, до максимума дорастает с среднем через 3 недели после второй дозы. Но количество и максимумы разные у всех. Даже невысокий уровень антител может защитить. Сколько их нужно для защиты  по-прежнему никто не знает.