Про гимнасток могу рассказать.Те, кто не попал в сборную, обычно поступают куда-то и учатся ровно как и все прочие дети. Тренировки три раза в неделю - это точно не про гимнастику ))) Гимнастика - это 5-6 раз в неделю по 4 минимум часа лет с 7. Но вполне реально при этом и более-менее не плохо учиться в начальной школе. А годам к 10-12 в гимнастике уже в целом понятно, попадет ли ребенок в сборную.Это уровень 1 взрослого-кмс. Так что те, кто в сборную не попадает, решают по ситуации, как много тренироваться, делать больше упор на школу или на спортшколу. Кто-то постепенно свернул тренировки до 3 раз в неделю, кто-то справлялся совмещать школу со спортшколой (особенно , кто живет рядом). Одна наша девочка нашего тренера  в 7 класс поступила в школу 1535 и совсем ушла из спортшколы, в выходные иногда приходила потренироваться "в гости". Другая  рано получила мастера, классе в 7-8, после чего стала тренироваться меньше "для себя", те самые 3-4 раза в неделю, и в этом году выпускается из школы, планировала поступать в МАРХИ (следом за родителями и сестрой). В общем, основная масса поступают в различные вузы, кто куда, как все обычные дети. Некоторые решают поступать именно в направлении спорта. Опять же, есть разные специальности. Одна наша знакомая девочка собиралась поступать на управление в области спорта, другая говорила, что хочет поступать на тренера.После сборной - другая история. Хотя я и знаю примеры гимнасток мирового уровня, которые потом получили совсем другую специальность и работали по ней (например, есть пример гимнастки, которая уехала за границу и стала там адвокатом). Но это скорее исключения. Обычно сборникам/сборницам стараются помочь с работой в области вокруг спорта. Не так уж их и много, тех сборниц. Кого-то берут тренерами в сборную, кого-то по административной части, некоторым удалось успешно выступить в роли комментаторов, прям их оказалось. Некоторые идут судьями, некоторые тренерами в спортшколы. Скажем Замолодчикова - тренирует девочек+судья международного класса+занимается административной работой+время от времени выступает на всяких шоу. Плужникова и Куксенкова взяли тренировать девочек в сборную. Мустафина попробовала себя в роли комментатора, не зашло, теперь, говорят, набирает девочек в спортшколе, планирует тренировать. Кто-то открывает свои спортклубы, линии одежды. Кто как опять же.Минус спортивной карьеры, в том , что гарантировано будет смена деятельности. Единственная гимнастка, которой в возрасте 45+ удается все еще выступать на олимпийском уровне - Оксана Чусовитина. Больше никому это повторить пока не получилось. А значит - смена деятельности. Это да, 20 лет занимался чем-то одним, а потом надо будет это прекратить и снова искать себя практически с нуля.