До 2002 года была одна единственная мученица Татиана в святцах, Римская,  и один Татьянин день. В 2001-2002  году Священный синод РПЦ причислил к лику святых несколько десятков новомучеников, в том числе, несколько Татьян, поэтому ситуация с датами изменилась. Но исторически все помнят, что Татьянин день  - это 25 января. Катерина, кстати, тоже была единственная, 7 декабря, а сейчас их несколько. А про Университет вам уже написали. Татьянинская университетская церковь  на Моховой была заложена аж в 18 веке. Так что, избранность, да. А чему тут раздражаться  - непонятно.