Тут все просто )) Главное - переход должен быть плавным: жареное заменяем запеченым, макароны с нежирными овощными соусами и чуть-чуть сыра, с морепродуктами. Хлеб, если без него никак, подсушенный (тосты), картошку тоже запекать. И так во всем. Супы легкие. Овощи тушеные - сколько угодно вариантов.