Где Вы были в то время, когда вода была перекрыта? Если за границей или в другом городе и можете это документально подтвердить, то несите эти документы в суд. У Вас нет счетчиков или Вы какое-то время не подавали показания счетчиков? Это важно, т.к. при наличии счетчиков можно было бы пригласить представителя УК и зафиксировать фактический расход. Данные за 2017-18 годы уже не подтвердить, но за 2021 год можно, прямо сейчас сделав фото счетчиков.Но поймите, что если нет счетчиков, то в возникновении ситуации с задолженностью виноваты только Вы. По закону если нет счетчиков, то УК выставляет счет за воду по нормативам.