На мой взгляд, мат в языках, это как приправа. Только немного и по необходимости. Но иногда бывают ситуации, когда люди не могут иначе выразить эмоции, и это помогает сбросить эмоциональное напряжение. А вот разговаривает в быту  на мате только быдло. И, да, в Москве этого мало. Это или юнцы, которые свою удаль так показывают, или приезжие с низким уровнем образования.