Так и буду делать, наверное. Я сама когда гостей принимала дома - всегда адекватно относилась к просьбам не класть какое-то блюдо или класть минимально. Например, говорит кто-то "мне только 5 пельменей" - значит, пять и получит. Не вижу в этом никакой обиды для себя - мне же больше останется, можно потом чуть ли ни неделю ничего не готовить)))