в горах - поселок Б.Гоцатль, это называется в "гостевом доме", на самом деле, просто селят к хозяевам. Хотя есть и дома специально для туристов. В Дербенте в гостинице "Океан". Не могла не оставить отзыв о нем https://www.tripadvisor.ru/Hotel_Review-g2375803-d10757652-Reviews-Hotel_Ocean-Derbent_Republic_of_Dagestan_North_Caucasian_District.html#REVIEWS