Вот только сегодня общалась с заказчиками - фабрика серебра. Нужны эскизы для детских сувенирных ложек.  Наверное на таких фабриках есть штатные дизайнеры. По найму художники не работают, как правило. Есть дизайнеры на окладе и проценте в дизайнерских агентствах, надо знать видео, графику, вэб, а лучше сразу моушен. Все тоже самое нужно в геймдейве. В полиграфии нужно знать верстку и граф. пакет. Но в штате обычно только атрдиры, которые работают с фрилансерами. Чтобы преподавать нужно закончить магистратуру педагогическую.