Бизнес исходит из того, что конкуренция есть. И чтобы людям было хорошо и к ним ходили и придумывают удобные для людей вещи. И я не пойду в магазин днём, я в это время работаю. У меня свободное для покупок время или поздний вечер или выходные. Я могу спросить у ночного продавца сколько он получает, а заодно и спросить, хочет ли он остаться без работы и даже без этих денег. Потому что если магазин не будет работать ночью, то он просто пойдет на выход.