Блин, если вы ездите на метро - значит готовить каждый вечер после работы это просто не ваше. Готовьте заранее заготовки, в морозилку, так чтобы можно было просто разморозить и разогреть. Вы не можете себе позволить готовить каждый вечер еще и после работы. Это не для вас - это для тех, кто работает из дома и в 5 вечера уже заканчивает, кто может запросто заказать нужные продукты на дом или у кого есть возможность в течение дня сходить в магазин поблизости. Но это не ваш вариант.