Наверное, Вам не повезло. У меня у знакомых и родичей с пуделями проблем таких не было. Собаки уцмные, подвижные, но не "разрушители", стричь легко, к болезням не предрасполоены, жили долго (ну больше 15 лет), и не сказала бы, чтобы запах был - хотя, у Вашего с ушами были проблемы, от тго и запах. И стригли их хозяева сами. И по характеру нормальные - но воспитывать надо, как каждую собаку.