Оранжереи не были во дворе у каждого крестьянина, они были в богатых помещичьих и дворянских усадьбах. И обслуживанием занимались крепостные - те же рабы. Вас не смущают. например, что в тех же усадьбах часто были театры? Часть крепостных даже отправляли обучаться в Европу музыке, балету, рисованию, дабы потом они для хозяев творили? Вас в принципе размер Останкинской усадьбы, Нескучного, Кусково и тп не наводит на мысль о том, что их владельцы вполне могли позволить себе оранжереи и их не заботило, сколько дров для печей потребуется?