В вашей фразе пропущено слово между "школа" и "дети".Она может звучать  "В таких школах ВСЕ дети очень способные". Или "в таких школах БОЛЬШИНСТВО детей очень способные..."Я же думаю, что в данном случает правильно поставить слово ЕСТЬ. Есть дети очень способные к языкам. Но их не большинство.  То есть пример ребенка, который легко выучил, привести можно, но это будут именно штучные случаи. Кроме того, у детей в школе и времени особо нет на язык. Поэтому у большинства уровень будет выше среднего, но намного ниже, чем нужен для того чтобы качественно сдать экзамены на уровень С1.  И за час в неделю в течение года они этот уровень не наберут. Педагоги 179 школы ставят своей целью вывести весь класс к окончанию школы на уровень то ли B1, то ли B2. не помню.  Но не знаю, достигают ли они своей цели у подавляющего большинства детей.