Тоже много плюсов. Все делаю сама. Кефир, творог. В планах было сыр научиться, но я сыр не люблю, так что пока руки не дошли.Все сладости пеку дома. Поняла правоту поговорки - скромная бутылка водки удачно скрасит все ваши кулинарные промахи. Любой кекс, который не получился, пропитать коньяком с кофе и намазать сгущенкой - и шедевр готов.Хлебом на закваске я переболела лет 15 назад. Закваску сделать просто. Я на ржаной муке делала. И для кваса закваску сама всегда делаю.Сейчас снова начала поиски теста для пиццы. Дочка любит только домашнюю. Сделала тесто на сметане с содой. Испекла в разгоретой чугунной сковородке. Сама не пробовала, но домашние сожрали. Вчера на йогурте сделала тесто, не такое мягкое. Интересно, что пиццу покупную и из пиццерий у меня не едят. Только домашнюю.Недавно открыла для себя китайскую лапшу. Сухую и свежую. Не быстрого приготовления, а именно сухие. Я макароны не ем, не люблю, но эти просто зашибенские. А к ним китайская капуста наппа. Это мое открытие последнего года. Она готовится быстро, не пахнет. С макаронами супер, вместо салатных листов легко. Засолить и побрызгать рыбным соусом - вот вам и кимчи.Еще мы много экпериментируем со специями. Особенно с перцем чили. Всего не приготовишь, если учесть, что на карантине все едят очень мало. А я могу съесть две вареные картошки в день - и мне хватит.