Из кабачков делаю мноооого всего, могу летом только ими питаться. Мариную их. Обычно режу кабачки на ленты овощечисткой и мариную в соевом соусе с чесноком, но вариантов много - смотрите:https://1000.menu/cooking/44910-kabachki-s-soevym-sousom-i-chesnokom-na-skovorodehttps://1000.menu/cooking/6068-bystrye-marinovannye-kabachki-mgnovennogo-poedaniyahttps://finecooking.ru/recipe/marinovannye-kabachki-bystrogo-prigotovleniyaФарширую. Лодочками и колечками. Запекаю под грилем, жарю на гриле. Делаю оладьи. Лазанью из кабачков. Рагу.Суп-пюре.Икру в духовке. Торт по типу печеночного. Теплый салат Хоровац. Обожаю котлеты из свинины и кабачков. Баклажаны больше всего люблю просто жареные с майонезом, помидорами и чесноком или по-китайски - с крахмалом, чисанчи, в кисло-сладком соусе и пр. https://kungpao.ru/fotorecept-tri-zemnih-svezhesti.html