Огоспиталь! Обожаю такие безапелляционные заявления. Особенно в плане кулинарных рецептов)) Вот сейчас специально уточнила у своей свекрови, грузинки из Тбилиси. Она лук не обжаривает для харчо. Неужели до сих пор кому-то требуется объяснять, что люди по разному готовят одни и те же блюда? Что существует масса вариантов  харчо, да того же борща и, не побоюсь здесь упомянуть, оливье? Честное слово, задрали уже такие как вы, своей тупой категоричностью.