Если выберете центральную часть Сочи (от Жемчужины, до порта), то учтите, что будете все время по лестницам подниматься или крюк придется большой делать. По жаре и влажности это тяжко.  Из отелей мне лично нравится Бревис и Жемчужина (но это лучше в межсезонье и зимой, + там хороший бассейн)