Ну как она может не защищать?  Она чисто физически уменьшает количество попадающих частиц слюны.   Но если этих частиц будет очень много, как в ковидной больнице, то не спасет. А если разовая встреча с случайным чихающим, то вполне. А если это еще хорошая маска, с правильным прилеганием, с клапаном, все дела, так еще лучше. Но 10 часов тяжело, конечно.   И если в маске будет только один человек из всего офиса, то и не очень осмысленно.