Останавливайтесь в Каламбаке, вообще достаточно  1 ночи,  но тут кому как, правда Метеорах были не единожды.И в целом я бы сказала , что мы и не все действующие монастыри там посещали(их всего 6). Останавливались в отеле Коста Фамисси.