С фотками такого нет. Видно только тех кто лайкнул фото или видео. Но если у вас дрогнул палец и вы случайно лайкнули, нажимаете второй раз и спокойно свой лайк забираете))) это не увидят скорее всего. Исключение - у человека включены уведомления от инстаграм и ему потоком на заблокированный экран сыпятся все действия. Тогда он увидит ваш первый лайк в виде всплывшего уведомления на заблокированном экране телефона. И еще. Если у пользователя профиль - бизнес или автор, то он может смотреть статистику по своим записям. Статистика обезличена, но видно сколько раз конкретное фото кому-то отправили или добавили себе в закладки.