Общей классификации нет. Есть некоторые определения. Например, лавина из сухого снега (это как раз то, что в кино показывают). Скорость огромная, впереди идет воздушная волна, которая разрушает еще больше, чем сама лавина. В такой лавине уцелеть практически невозможно из-за попадания снежной пыли в легкие. Ударяясь о какое-то препятствие, снег от удара мгновенно прессуется практически в бетон. Другой тип с мокрым снегом. Еще одно определение, как лавина образуется, точнее, где. Может быть какая-то точка, снег сходит, как снежный ком, набирая массу и скорость. Или наоборот, отрывается пластом по длине. Пластом сходит чаще всего.