Да все можно включать, дело ваше. Вопрос цены.Если по рынку квартира сдается за 40 (в Москве), то потенциальные арендаторы будут прикидывать "40+свет/вода". Если окажется, что это "40+все КУ", то квартира просто вылетит из рынка. Можно снизить цену примерно на размер коммуналки, будет то же самое.