Вы не поняли меня. Если у нее нет четкого плана и дедлайнс - то это вам надо ей правильно поставить задачу, обьяснить что когда должно быть сделано. Ее задача - вовремя выполнить эту работу. Но если она успевает все сделать  и еще у нее остается время на другое - то вас это не должно волновать. Если у вас есть доп. работа - дайте ей больше. Если другой работы для этого сотрудника нет - не надо стоять у нее над душой и проверять, что она делает каждую минуту. Все самые умные делают работу намного быстрее средних сотрудников и в свободное время находят чем еще заняться. На то они и умные.