Сдавать можно хоть каждый год, хоть все предметы. Раньше для этого аттестат подлинник надо было предъявить, а теперь, вроде, это отменили. Т.е. человек может где-то учиться и параллельно пытаться пересдать ЕГЭ на более высокие баллы. Вот куда и как заявку подавать - не в курсе, не приходилось. Наверное, через госуслуги. Школу - куда назначат. Единственное, стоит это делать максимально рано, чтоб попасть на мартовскую досрочную волну, тогда считается, что варианты проще.