Я в Москве закончила подобные курсы от ЦЗ, 1C торговля и склад. Никого не трудоустраивали, раздавали вакансии только бухгалтерия( так что ее можно рассмотреть). Кадровиков были огромные группы, думаю не нужны столько. Госзакупки и смета курсы не помогут с трудоустройством. В общем из вашего списка: бухгалтерия или делопроизводство, если офис. И повар или парикмахер, более «прикладные». Странно, что в регионе такие специальности, вряд ли вообще есть вакансии. В Москве пол года назад очереди на большинство.