Мать сделала хуже молодым. Они будут считать это жилье своим. Потом потребуют его продать. Мать перебиваться будет небольшими заработками, отказывая себе в комфорте и отдыхе. А должно быть наоборот ,это молодые должны себе отказывать. Сколько той матери осталось жить полноценно? Через 20 лет ей мало что будет нужно в жизни, так почему 20 лет она должна вкалывать, ухаживать за какой-то 80-летней бабушкой, чтобы молодая семья (вы сами назвали их молодыми), именно они теперь  отдельная семья, гуляла по ночным клубам, ездила по заграницам на сэкономленные на жилье деньги? И при чем тут не оставим? Во первых разговор не про вас, а также неизвестно сколько она будет вашей свекровью,  но самое главное, что финансовая независимость пожилых людей делает их старость защищенной, а не вот это - "не оставим в случае чего". А без сдучая? Пусть ковыряется как знает? Завтра может вы мужа оставите или он вас и свекровь вам станет никем, жизнь она сложная и только сам ты за себя в ответе и только себе можно доверять на 100%. У этой женщины - эта квартира ее последний кусок фактически.