РецеБДНе постный, а "дефицитно-нищебродский"... сочиненный в 1990м голодном годуСвекольно-морковная икра)))Пассеровать луковицу.На среднюю терку натереть морковь и свёклу. Добавить к луку, тушить под крышкой... туда выдавить чеснок, добавить красный молотый перец... или аджику.... или любую другую смесь специй...Соль и - по желанию - уксус - по вкусу.Можно есть в теплом виде.Можно охладить и намазывать на ржаные гренки или крутить роллы с лавашом, добавляя туда свежую зелень и свежий огурец соломкой