Меняется и раньше - может и в 20 (у моих сибсов и моего сына)  и в 35-40 (у моего мужа) . Но..."очень ограничивать" себя должны только те, кто действительно мог "есть как не в себя и не толстеть" - а потом оказывается, что сколько покУшал, чтолько и отложилось. И надо учиться вкладываться в норму калорий для своего роста-веса. И учиться в принципе ограничивать себя. Развивать новые привычки. А не прям голодать.