Надо идти туда, где нравится.Да, мода есть, и многие выпускники сами (без подсказки родителей) хотят в ИТ.Но если ваш ребёнок имеет другие мечты- надо грести туда. Самолеты - это не обязательно пилот, есть двигатели, механики, опять же материаловедение, сертификация, качество, да много всего.... ПС почитайте биографии космонавтов (особенно,  которые в списке запасных). Кого там только нет.