Купитне переходку- подставку под неподходящую сковороду. У меня такая под любимую  сковороду, работает, только немного медленнее греет сковороду и нужно немного больше нагрев, с опытом все придет и понравится.Я когда впервые включила плиту, мне захотелось ее выкинуть в окно с криком :"Где моя газовая развалюха!?"  Ничего привыкла и все стало получаться. У вас все получится. Я точно знаю.