Я вечером  заливаю водой и даю закипеть. Закрываю крышкой и оставляю на ночь на плите. Утром доливаю молоком,  варю 5-10 минут и получается нормальная. А вот если с вечера так не сделаю и варю утром, то получается вот как вы говорите, хлопья отдельно!