1. серба́тьа́ю "хл*мат*", сёрбать – то же, смол. (Добровольский), стерба́ть – то же, севск. (Преобр.), укр. серба́ти, блр. серба́ць, др.-русск. серебати, сереблю, ст.-слав. сръбати – то же, сръбание τροφή (Супр.), болг. съ́рбам (Младенов 623), словен. srẹ́bati, srẹ́bam, srẹ́bljem, sŕbati, sŕbljem, чеш. střebati, слвц. strеbаt᾽, польск. sarbać, serbać, в.-луж. srěbać, н.-луж. sŕebaś.Праслав. *sьrb-, *sъrb- наряду с *serb- родственно лит. sur̃bti, surbiù, surbiaũ "хл*мат*", лтш. surbt – то же, лат. sorbeō, -ērе "хл*мат*", греч. ῥοφέω "хлебаю", ср.-в.-н. sürpfeln – то же, алб. gjerp "хлебаю", gjerbe "капля", арм. arbi "я пил", ср.-ирл. srub "морда"; см. И. Шмидт, Vok. 2, 30; 489; Бецценбергер, ВВ 17, 215; М.–Э. 3, 1125; Траутман, ВSW 294; Торп 446. 2. китайцы, втягивают чай вместе с воздухом, в результате чего чаепитие получается довольно громким. Почему они так делают? Во-первых, так только что налитый чай не обжигает губы и рот, во-вторых, более полный вкус и аромат чая можно ощутить именно, когда чай попадает в рот вместе с воздухом. Чаем омывается вся ротовая полость, больше вкусовых сосочков обрабатывают чайный настой.Если говорить о аромате, то и он ощущается сильнее и разнообразнее, ведь пары ароматических веществ могут распознаваться и ротовой полостью, точнее так они легче попадают в носоглотку.