Огурцы по корейски с морковью на зимуРецепт взят на канале в дзен zen.yandex.ru/nyamkaaИнгредиенты:2 кг огурцов2 крупные моркови1 головка чеснокаПо пол стакана уксуса, растительного масла, сахара2 ст. л. без горки солиСмесь перцев по вкусу ( в моём рецепте красный и черный молотый перцы )Огурцы хорошо вымыть и просушить. Порезать брусочками, примерно как на фото.Морковь почистить и натереть на тёрке для моркови по корейски.Смешать овощи. Выдавить через пресс чеснок, добавить соль, сахар, перец молотый, уксус и растительное масло.Тщательно всё перемешать. Огурцы убрать в холодильник минимум на 4 часа мариноваться. Подходите и перемешивайте каждый час, или хотя бы 5 раз за всё время маринования.В стерилизованные банки выложить огурцы. ( Как стерилизовать банки описано в моей статье Заправки для борща на зиму ) Залить их соком который выделился.Стерилизовать огурцы по корейски с морковью в банках около 15 минут в кипящей кастрюле с водой.Закрыть огурцы стерилизованными крышками, перевернуть вверх дном и укутать во что то тёплое, например одеяло. И дать остыть.Хранятся в тёмном месте всю зиму.