Открывайте правила вуза и смотрите, какой комплект требуется для поступления. Для всероссников  это Аттестат + диплом Всеросса. Для себя можете сдавать хоть все ЕГЭ. Смотря какая цель у вас. Обязанности сдать именно 3 или больше ЕГЭ не существует.