Ващето со сливочным маслом классический рецепт. Я в Стамбуле живу, знаю.2 стакана манки, 2 стакана молока,1,5 стакана сахара, 100гр масла сливочного  По желанию кедровые орешки.Можно молоко с водой полтора воды, полтора молокаСформировав в красивую форму есть с мороженым. https://www.google.ru/search?newwindow=1&sxsrf=ALeKk020fn46ShFNgaWccF-RSZjd4CKXJg%3A1587288189011&ei=fRicXuoj5I-bBZH1h5AL&q=%C4%B1rmik+helva&oq=%C4%B1rmik+&gs_lcp=CgZwc3ktYWIQARgDMgIIADICCAAyAggAMgIIADICCAAyAggAMgIIADICCAAyBQgAEMsBMgUIABDLAToGCAAQFhAeOgUIABCDAVDXwExYopJNYO6kTWgAcAB4AYABvgaIAbIQkgELMC42LjQtMS4wLjGYAQCgAQGqAQdnd3Mtd2l6&sclient=psy-ab