У меня в детстве  до выпускного класса меню выглядело так: завтрак - отсутствует (не как у Вас -только пирог и сок,а  просто отсутствует)обед - выливается в унитазужин - небольшая порция никаких перекусов не было Чувство голода испытала впервые в выпускном классе. Думаю, тому были причины какие-то, думаю, что я ела бы больше, если бы то, что я любила, появлялось в меню чаще.Да, выжила, и даже скандалов особо не было. Тем не менее не считаю нормой ни вариант из своего детства, ни вариант автора, ни Ваш с соками и кусочничаньем, при всем уважении к Вам.Но  тут нюансов много - рост/вес, нагрузки, образ жизни... При том образе жизни, который ведут мои дети, и при прочих параметрах забить на их питание было бы преступлением.