при чем тут паспорт? или по вашему, поставь мультиварку в киргизской или узбекской кухне - там сварится плов? ))))) рецепт предполагает некий набор продуктов и предпочтение по посуде, так как важна технология приготовления. если плов готовится без обжарки мяса и без зирвака, а одной закладкой - то это каша, а не плов. я сейчас в Белграде живу, но готовлю плов из баранины (и из курицы) в чугунной утятнице, всегда делаю зирвак. но на индукционной плите, так как принцип подачи огня - не настолько важен, как технология закладки. но ребенку 3х лет я это блюдо не даю, это реально жирновато для пищеварения в этом возрасте.