Профессионалов всегда мало.Если цель репетитора - тянуть с деточкой школьную программу - это, действительно, стоит порядка 1000 рублей. И наверное на этом поприще достаточно школьных учителей разной степени вменяемости. А вот готовить ребёнка по олимпиадной математике (пример) для поступления в топ-школу, или по любому направлению, выходящему за рамки школьных программ - это стоит дороже, потому как не всякий школьный учитель с этим справится, и не всякий математик с мехмата сумеет ребёнку в 10 лет это объяснить. Поэтому круг достойных специалистов сужается. А при стабильном спросе в условиях ограниченного предложения цена растёт, ну или хотя бы не имеет предпосылок к снижению.И здесь ещё фактор, который вы не учитываете: если репетитор действительно хорош, а прогресс очевиден, то многие не рискнут менять коней на переправе, а заплатят не торгуясь.