Знала. Но один аноним сверху тут  поведал, что во Франции как в Москве- свежая рыба это на самом деле замороженная изначально рыба и я пообещала этому анониму, что еще раз уточню у продавца, когда  в супермаркет поедем- и тут напишу потверждение или  опровержение.