в подвалах да холодильниках хранят только очень дорогое вино или очень хороший ресторан. все вино, которое производится, перевозится, стоит на складах и продается невозможно хранить правильно. даже дорогие виды. только если вы приедете на производство лично, привезете в своей машине в свой подвал. тогда да. иначе - невозможно. и да, во многих ресторанах вино тоже просто лежит на полке, подальше от жары.мы купили эту бутылку на сардинии сто лет назад, урожай 2009 года. достаточно вино держать подальше от света, не нагревать и не переохлаждать. оно хранилось при температуре около 18 градусов, лежа. и все с ним было отлично. просто это изначально хорошее вино. никаких холодильников. в условиях квартиры это нереально - мы привезли больше 100 бутылок разного вина.