Я не автор поста выше, но могу обьяснить про "не тот уровень".  Большинство наших привычных СССР-овских вкусняшек зарубежные желудки не приемлют: всякие майонезные салаты (за исключением Оливье - его любят!), красная икра, соленые/маринованые грибочки и пр. не любят они.  Это не хорошо и не плохо - это просто вот так.  Это не вопрос изысканности, а скорее нужно быть приученным с детства к таким блюдам, чтобы считать их вкусными, а во взрослом возрасте их полюбить уже невзможно. Поэтому, у меня например стол всегда отличется в зависимости от ожидаемых гостей: если все "наши" - то один, если ожидаются "не наши" - то будет другой.