Вам нравится, мне нет. Почему нужно ориентироваться на вкусы сербов или болгар? Свекла - не тот овощ, который нужно обязательно консервировать. Как консервировать свеклу или делать свекольную икру я знаю, но это не отменяет того, чтобы она была доступна в магазинах по соответствующей цене. Никогда свекла не была ни дефицитной, ни дорогой.