Я пользуюсь набором ролик+формочка. Ролик нарезает кружки, формочка их слепляет. По скорости получается так же, как и с пельменницей. Я не в России, у нас это называется "набор для равиоли". Типа такого.https://www.amazon.nl/JOSPL-Ravioli-vormpjes-ravioli-stempel-ravioli-uitsteker-gereedschap/dp/B09KTM7L8S/ref=asc_df_B09KTM7L8S/?tag=nlshogostdde-21&linkCode=df0&hvadid=588940983815&hvpos=&hvnetw=g&hvrand=8630187267033938799&hvpone=&hvptwo=&hvqmt=&hvdev=c&hvdvcmdl=&hvlocint=&hvlocphy=1001052&hvtargid=pla-1632841198925&psc=1