На последний вопрос могу ответить.  У нас этот вопрос обсуждался. Многие не вернулись на стрессовые и низкооплачиваемые работы, потому как поняли, что оно им не надо. Некоторые за ковид чутка поднакопили *парадоксально, но иногда бывает), некоторые нашли другие варианты дохода,  некоторые пошли учиться, потому как для студентов тоже всякие ковидные плюшки.