Нет разницы, если для вас нет разницы между одним животным и другим. А так - каждое существо - отдельная личность и двух одинаковых не найти.  И неважно из приюта оно или из питомника. Свои особенности есть у каждой кошки-собачки. Даже в одной породе.   Но конечно обстоятельства жизни налагают определенные признаки и черты.Про опыт - последняя моя собака была из приюта. Довольна ли я выбором - да, очень.  Могла ли я купить собаку вместо того, чтобы взять в приюте - да, могла.  Была бы довольна -  возможно. Могла ли бы взять другую собаку из приюта и тоже быть довольной - возможно.Были ли собаки из питомников - были. Довольна ли я была - не всегда. Короче - вариантов полно. Приют или питомник это вообще не основной фактор - будет ли вам хорошо с собакой. Только конкретный выбор и конкретное животное можно рассматривать.