Если у Вас такая степень артроза и недавнее обострение в анамнезе, то я бы не рекомендовала Вам никакие осевые нагрузки с весом (если говорить о силовых упражнениях). Для меня фраза "привести себя в форму" - очень расплывчата. Для кого-то это значит похудеть, для кого-то "сделать форму", т.е. в прямом смысле - скульптурировать тело. Это две огромные разницы. Степпер, если у Вас нет болей в коленях - хороший вариант для Вас. Только в идеале всё же - интервальные тренировки, если про похудение. Жир на ляхах и с внутренней стороны - это снова вопрос к холодильнику.