Мдаа... Сколько сообщений, столько мнений- "Я ее сутки держала на 80 градусах в духовке,", ", выставить температуру чуть ниже нужной прожарки, упаковать в фольгу и в духовку на 100 градусов до готовности. У меня готовится почти до медиума около 4,5-5 часов. ", "обжарить на сливочном масле+ немного растительного и безо всякой фольги в духовку на 160 градусов на пару часов, но термометром проверять.", "в рукаве. приправить и в духовку. на ночь. температура от 70 до 80 градусов.... часов на 5. ", "Обжарить на большой температуре для корочки, обпалить как бы. И потом на 4 часа в духовку на низкую температур" - ИТОГО скока весить в граммах?