Проблемы у вас. На 100 грамм масла никогда не уйдет 100 грамм муки, ее понадобится больше. На 250 грамм масла 250 грамм муки тоже мало. Это реальность. Но я меряю все немного другими мерками. Условно я пеку пирог определенного размера, который моя семья есть неделю или полторы. Мы малоежки. Так вот, если он будет в составе 100 грамм масла, 100 грамм сахара и сколько возьмет муки - то мы будем есть это неделю. При большем количестве продуктов, если вы всмотритесь в рецепты, формы берутся того же размера. Следовательно, мы съедим сахара и масла в два раза больше.Кулинария это конечно математика, но весьма прибилизительная. Или для вас рецепт - это икона?