Объемность достигается  с помощью Full Frame -  полнокадровой матрицы. Это любой полнокадровый фотик, по новым реалиям достаточно беззеркалки любой хорошего производителя плюс к ней штатный объектив. Ну и ручки никто не отменял, которые снимают.Кроме того, сейчас очень много уделяется пост-процессингу, то есть улучшению качества отснятого материала с помощью графических редакторов. Цифровая фотография на то и цифровая. Современные объективы в телефонах вполне себе справляются с фотками для соцсетей, имея кучу автоматических алгоритмов улучшайзинга. Такой кстати и Олимпус, у него очень много такого фарша.Но иногда банально для хорошей печати с телефона может не хватить размера матрицы. В этом плане надо брать если айфон - то только тот, который большой. У меня Айфон 11 Мах Про, снимает отлично, но мне даже в голову не приходило с него что-то печатать. но судя по разрешению матрицы в 12 мегапикселей, должно хватить на печать хорошего качества отпечатка 20см на 27см.Я не знаю чем Вас не устраивает Никон, тут должны быть его характеристики. Но вообще фирма считается одной из самых топовых на рынке. Профессионалы ей доверяют.