А с безе вы эксперементировали?Или вот с миндальным печеньем?У меня никак не получается сделать воздушное миндальное печенье.Оно либо слишком тяжелое, либо слишком хрустящее. А я не люблю, когда крошится.Можете посоветовать секретный путь?