По 2 пункту.  Проблем не будет, если грамотно все сделать. Ниже писала свой опыт. Я договорилась через сайт изначально только об одном занятии, чтобы отработать 1 тему. Потом после занятия мы договорились продолжить, но уже не через заказ на сайте, а так. Мне потом с профи звонили и интересовались, как пошло, как оцениваю, нужны ли ещё занятия,  я сказала , что все хорошо, оцениваю высоко, занятия пока больше не нужны, так как цель была отработать 1 тему конкретную   Их все устроило.