Странно как. У нас как в многоквартирных домах так и в частных  в большинстве случаев на кухне установлены газовые колонки на кухне В них газ поступает или из центральной системы городского газа или из газольдера Эта центральная панель управления одновременно и отоплением всего дома и  отоплением воды. Люди сами регулируют и то и другое. При такой системе невозможно "отключить" горячую воду. тк сами жители квартир или домов сами регулируют на этой панели температуру в доме и в кране