Вы хоть раз участвовали в так называемых видео-конференциях? Даже у нас на работе на совещаниях люди не всегда включают камеру, но при этом принимают участие в разговоре- либо фото, либо черный экран вместо видео. Это участие, а не прогул. Нет закона или документа, хотя бы чисто школьного, обязывающего включать видео, поэтому и реальных методов воздействия нет. Только "ай-ай-ай"