Мужику такого роста и веса для похудания нужно употреблять 1800-2000 калорий. Ваши каши без сахара, супы без картошки и мясо на пару -  полный бред. Это рацион для язвенника или барышни 50 кг, желающей за месяц влезть в старые джинсы.В такую калорийность прекрасно входит нормальный рацион: и сладкое, и жареное, и жирное. С ограничением порций, разумеется. С подсчётом калорий. И со спортивной обязательно нагрузкой.