Цветная в щи идет, у меня супы овощные все очень любят, и подростки в том числе. Или на говяжьем бульоне цв капуста+ рис+  картошка+ помидоры. Зимний суп такой, я его гордо зову "кулеш" )) Брокколи я бланширую в кипятке, так, чтоб она стала чуть мягче, но все еще жестковатая, то есть прям довести до кипения и слить. Очень нежная получается, они ее едят так просто, как гарнир, например, к курице. Просто выставляю на стол и за день она улетает- кто мимо идет, тот ее в рот кладет.  ...С московской брокколи так не очень получается, она изначально не свежая, вялая какая-то и жесткие черешки... Не знаю, я не нашла по крайней мере приличную, когда в Мск была.