Только скажем так - плохонькая сталь быстро разогревается и быстро остываетУ меня уже мульён лет 3 сковородки Де Мейере.Никаких покрытий. И разогреваются долго и стынут не быстро. Но сносу им нетТут грешным делом по какой-то акции купила сабатье. Они ещё тяжелее и ещё дольше разогреваются. Но жарить на них - просто песТня!!!!