До 10 класса индивидуальные учебные планы , по разным предметам может быть до 3-4 уровней углубления, смотря по ситуации. Конкретно у моей были на самом углубленном уровне все предметы, кроме истории и географии. Большинство все-таки ограничиваются несколькими предметами.При желании этими предметами могут быть химия и биология. А могут быть химия, биология и, предположим, математика и литература. Или как захочет/сможет. Есть требования по взаимосвязи предметов (скажем, для углубленной физики обязательно углубленная математика, химия обычно идет вместе с биологией и тп, но сверх того можно брать и другие предметы) С 10 класса основной массе просто стараются как-то структурировать углубления, чтобы ребята не перегружали себя, пытаясь объять необъятное. Моей оставили индивидуальный профиль, только сократили количество углублений, но  большая часть выбирает какой-то стандартный профиль. С индивидуальными профилями на потоке было несколько человек.