Это все верно, если есть подсобное хозяйство,и если люди готовы держать скотину. Но это тяжелая работа, большинство предпочитает ездить в город работать, а не с коровами/свиньями возиться - в нашем поселке так. Да, есть совсем глухие и удаленные от города деревни, где иначе и не получится, а если до города 30 мин автобусом, то считайте, что это уже городские жители со всеми вытекающими, и никакого сыра и тушенки у них нет. В лучшем случае огород с зеленью и сад. У нас даже картошку не сажают.