Для меня развитый вкус - это умение чувствовать нюансы и оттенки, это когда одинаково вкусно простое и сложное, когда хочется пробовать новое, есть интерес к еде и пр. НО! Это вовсе не означает наличие готовности пробовать все подряд и признавать вкусной любую гадость. Традиции - это хорошо, но если б никто не пробовал новое мы б до сих пор ели репу вместо картофеля...... З.Ы. Улиток и фокаччу пробовала, не понравились.