5 лет это срок, после которого считается, что вероятность рецидива снижается, а в  первые 5 лет вероятность рецидива высокая. Но это не значит, что человек вылечился, иначе не ставили бы пожизненно на учет. А в онкологии за редким исключением, все на учете пожизненно.