Ну вы описали довольно небольшой счет на четверых. 8 тыс это 130 долларов. Это дорогое вино. Шампанское столько может стоить, это нормально, но вино даже  в хорошем   ресторане 50-100 долларов, ну и будут конечно более дорогие до 200-т.Если эти дамы легко покупают такое дорогое вино, то странно что они задумаются о 20% чаевых, это уже копейки.