Покупала профессинальную посуду для ресторанов. Одна чугунная эмалиров кастрюля франция. Ей убить можно, она супер тяжёлая. И 3 кастрюли нержавейка полированная, они всё очень тяжёлые,а не только дно ,но и стенки.я такой толщины кастрюль нержавейки не встречала, стоили каждая 100 долларов, а чугунная, по моему в 2 раза дороже. Видела на авито чугунные кастрюли Франции по 10 - 12 тыс продают, этой фирмы. В них всё томится и ничего не пригорает. Самая любимая 1;8 литра в форме бочонка, постоянно в ней что-то тушу и варю. Сейчас купила большой чугун типа утятницы, литров  на 6 - 7, это наш чугун. Для меня это открытие,  там сразу целую кастрюлю делаю плова, фасоли, солянки, потом часть в морозилку по порциям.