Я борщ вообще стала без капусты варить. Просто других ингредиентов больше кладу. Не получатся у меня мелко нашинковать капусту. И обычно в моем борще плавают огромные куски капусты. Видок так себе. Но, в магазинах иногда продаются наборы для борща, там уже все нашинковано, вот такие иногда покупаю.