А в рецепте написано  шесть. Сделала пока на желтках, сливках и маскарпоне, попробую часа через три  Но я не люблю, чтобы у меня белки или желтки оставались, потом не знаешь, куда их деть, так что в следующий раз попробую без сливок, но с белками.