мельче резать надо и меньше класть. Традиция же. Оливье - это же традиция. А не салат. Ритуал, которому маниакально следуем. Вот у нас с мозгами-то не в порядке, всех в психушку надо, а мы про морковь рассуждаем. А с другой стороны салат нажорист, когда еще такой поешь.