Сильно отличаются. Я не могу вам по всем городам сказать, но например с Петербургом огромного отличие. Опять же не понаехавших в Питер, а с давними жителями. У нас там родственники. Они иные) Они интеллигентнее, щепетильнее, речь иная, ритм жизни иной.Екатеринбурженцы будут более провинциальны. Речь уже совершенно иная, их сходу определить можно. Работала с ними.Опять же это не плохо и не хорошо, это как данность. Люди отличаются и это нормально.