Способ один - "я не хочу сегодня пить", без танцев с бубнами и оправданиями. Умные люди поймут и сразу отстанут, дураки будут уговаривать, обижаться, и примут за оскорбление мой отказ, но это их проблемы, мне плевать. А вы мое "мне плевать" как-то по-своему подумали.