Спагетти хорошая в Вашем случае еда. Если покупать из твёрдых сортов = сложные углеводы + высокая калорийность. Со сливками и беконом, с фаршем разным + томатами,  с базиликом + сыром пармезан,  с креветками в сливках, с лососем в сливках, с грибами в сливках, с кальмарами или мидиями, с мясом разным, с песто соусом (можно делать самой из разных орехов и семечек+базилик), со сливочным маслом и сыром. Как раз получается белки, жиры, углеводы и высокая калорийность. 200-250г порция 1000ккал минимум. Особенно если сливки, оливковое масло хорошее использовать или сливочное масло 10г в порцию класть + сыр или + белок (мясо, рыба, морепродукты).  Овощи сырые и зелень обязательно, клетчатка нужна.Вообще высокая калорийность у орехов, круп, макарон, оливкового масла, авокадо. Это из полезного, при условии , что крупы используются именно сложно-углеводные (гречка, бурый рис, перловка, пшёнка, полба,геркулес), возможно, можно печь оладьи из полбы (муки).  Так, чтобы и полезно и калорийно. Сложные углеводы и орехи-семечки все очень калорийные и полезны.