№1, но сделайте нормальную духовку. зачем вам эти 2 мелких шкафа? Хватит вам других шкафов. Или вы запасы на год хотите там хранить? Ну так храните их просто в кладовке. Высота: возьмите стремянку, встаньте и отметьте, куда вы дотягиваетесь и насколько это удобно. А параллельно возьмите стул или табуретку и тоже отметьте. Потому что зуб даю, вы не будете каждый раз вытаскивать стремянку. И сразу учтите, что там у вас будут храниться самые ненужные вещи. У вас есть столько ненужных вещей, чтобы заполнить ими кухню до потолка? Может лучше их просто выбросить?