На билете что написано? С услугами или без? С питанием или без?Даже если без питания, проводнику можно сказать, он принесет меню из ресторана.Но лучше обойдитесь домашним. Мы в дорогу берем детское питание. Мясное пюре вместо паштета на завтрак+плавленый сыр в треугольничках. Нарезку сырокопченой колбасы. Фрктовое пюре в пластиковых пакетах типа агуши. Сушки, сухари к чаю.Микроволновку найти в поезде можно. Только, думаю, что не в плацкарте. конечно. От супов быстрорастворимых в пакетиках тоже тошнит? Которые в чашке завариваются?Мне кажется, на бутерах подросток вполне нормально будет себя чувствовать.