Зачем делить продаваемую квартиру? Она у мужика в собственности, он единственный продавец. Если для покупки новой квартиры будут использовать материнский капитал, то тогда в этой новой квартире нужно будет выделить доли всем членам семьи, включая детей. Опека им не нужна на данных этапах нигде.