Спасибо на добром слове Поскольку у мужа явная негативная реакция на взбитые сливки, то в трубочках и в корзиночках использовала белковый крем. Трубочки пекла один раз, в 2016 году, годом ранее - корзиночки. Корзиночки потом повторяла с творожным кремом и ягодами, а трубочки больше не пекла - писала выше, что советская классика нам как-то уже не идет.Тесто слоеное покупное. Раньше покупала обычное, слоеное маргарином. А потом на нашем русско-немецком форуме мне подсказали, что в супермаркете есть тесто, слоеное маслом. Ну понятно, небо и земля! Вкус, консистенция, пышность, "загорелость" - в общем, больше маргаринное не покупаем. Для любых изделий беру только слоеное маслом.