А почему не будут борщ и котлету? Я именно такое всегда и брала когда была в Москве, видела что и другие так же делают. Когда ты в кафе пошел не ради развлечения за каким-нибудь экзотическим блюдом, а болтаешься целый день по чужому городу и хочешь нормально и не слишком дорого поесть - самое то суп и котлеты, не гамбургерами же целый день питаться.