Вы правы, мне это незачем. Вот и боюсь, что сгорит и пересохнет. Вес не знаю какой. Буду взвешивать.У меня есть глиняная такая кастрюля для духовки, может просто кусками порежу и в ней? Но там получается скорее тушеное, чем запеченое...