Много лет делаю мороженое сама. Рецептов уйма. Все советские ГОСТы выложены в сеть, мороженое по ним очень вкусное мороженое получается. Без сахара тоже отличное. Разные сорбеты с алкоголем взрослых в восторг приводят. Игристое вино+клубника, например. ) Мороженое с виски, с ромом.. Из любых фруктов и ягод. Или соленое : рикотта, авокадо, фисташки. Или пряное : с эвкалиптом, лавандой.. Компрессорная мороженица - это вещь! Делать начала именно потому, что перестало устраивать то, что продаётся в магазинах.