Если не ищите легких путей, то:Тесто:Мука - 6 стакановВода - 3 стак (3*200 мл)Соль - 2 чайн ложкиНачинка:Пачка замороженого шпината Сыр (у меня адыгейский был)1 шт репчатого лукаМожно петрушки добавить.Шпинат разморозить и отжать лишнюю воду. Лук обжарить на сливочном масле. Сыр на мелки кусочки. Всё смешать. + масло сливочное (примерно 100 гр) и масло подсолнечное (листы теста промазывать)Замесить тесто, оставить минут на 20 отдыхать. Потом разделить тесто на 6 частей. Каждую часть раскатать в блин сантиметров 30-40 размером. Растопить сливочное масло и смешать его с растительным. На большое блюдо налить немного масла, сверху первый блин теста, смазать маслом, сверху следующий блин, ну и все так промазать. Стопку перевернуть.Дальше  - на рабочую поверхность наливаем немного растительного масла. Берем 1 блин теста и раскатываем-растягиваем почти до прозрачного состояния. На край выкладываем начинку и сворачиваем в достаточно плотный рулон. Аналогично поступаем со следующими блинами теста. Должно получиться 6 рулонов теста с начинкой.Берем первый "рулон" и начинаем его сворачивать улиткой, потом к концу первого присоединяем хвост второго и продолжаем закручивать и так пока "рулоны" не кончатся. Хвост последнего защипить и подсунуть под улитку. Переложить в круглую посудину для запекания или просто на противень, смазать остатками масла и оставить минут на 20 "отдохнуть". Потом в духовку минут на 20-25 при  170-180 градусах. Пирог очень хрустящий получается.Если хотите быстро, то пачка слоеного теста, а дальше по той же схеме))) Пирог будет мягче, но тоже вкусный