Я пекла похожий пирог - как Пирог с грушей в заливке.Только вместо мягкого творога брала густую сметану.Груши очистить, нарезать тонкими слайсами вдоль, сбрызнуть лимонным соком. Тесто для основы - песочка, выложить груши в несколько слоев, смешать яйца, сметану, цедру лимона, сахар, соль, плеснуть ложку рома, ваниль - залить смесью груши. Выпекать до загорелости поверхности. Груши были сорта Конференс.Ему нужно время остыть. Лучше печь накануне.