Знаете, люди  (да и животные), которые слепы от природы, имеют намного более хороший слух, чем у среднего представителя.  Потому что эта область вынужденно развивается намного сильнее.Если  человек с детства вынужден вытягивать математику, потому что русский ему не дается, он вынужденно станет сильным математиком.. Может не тем, который будет совершать гениальные открытия, но  многих превзойдет.И про настоящих левшей та же история.  Мозг от руки тоже зависит. Вынужденный левша с рождения через некоторое время может стать большим левшой, чем тот, кто от рождения.  Работа левой руки разовьет соответствующие участки мозга. Человек, ставший левшой в 50, конечно уже настоящим левшой не станет, мозг по другому сформирован. А с рождения  - имеет шансы.  Надо  по этой теме поискать соответствующие исследования.