Я повелась на такие убеждения, купила чугунную сковородку для блинов, потом пожалела - они, видимо, не для всех плит идут, у нее не идеально гладкое дно или еще какая-то причина, что на стеклокерамике делает очень плохо. В итоге спрятала ее подальше и взяла еще одну из литого алюминия с антипригарным покрытием - на той все получается отлично.