Извините, претензия не к вам, а к рецепту. Для чего класть столько масла и сахара? Это ж кошмар - 250 грамм масла на 2 стакана муки. Я не понимаю, откуда ноги растут у таких классических рецептов.Может кто-то из пищевых технологов объяснит, как вообще рассчитывается количество жира, жидкости и муки?Я для себя вывела - на 2-3 стакана муки хватает 100 грамм масла (можно даже до 70 уменьшить без ущерба для качества изделия) и 100 грамм сахара.