Курицу надо есть, а так все ок. Я почти всегда супы делаю на курице, кроме супов из семги и форели. Даже борщ. Свинину не переношу -  подташнивает от привкуса ее жира, только иногда в котлеты добавляю с индейкой вместе.  Говядину мне не особо полезно, так что ее изредка только готовлю (раз в 1-2 недели).Причем с курицы еще и кожу снимаю  (если в суп), привкус вареной кожи тоже бее.Завтра у нас будет суп Факес (из чечевицы без мяса) - весьма сытный и вкусный. Еще супы-пюре с сухариками вкусно делать без мяса, но там сливки нужны, то на се выйдет по цене наверное.