а так же как и из клубники, пропорцию не знаю-надо у  папы уточнить, он в том году делал сам (пока мама в больнице была). Он сказал, что из белого тутовника получилось водянистое варенье, а вот из черного получилось как повидло. Если в интернете не найдете пропорцию-могу у него уточнить