Честно говоря,я фшоке.Не  могу опровергнуть информационную часть этой статьи, у меня нет для этого ни знаний, ни ссылок соответствующих. Но мой похудательный  опыт абсолютно противоположный. Творог и вообще молочка были моими главными помощниками. Любимый ужин - поллитра ряженки, любимый разгрузочный день - творожный. Подняла рекомендации, которые давал детский эндокринолог моей старшей дочери для похудения (в подростковом возрасте, правда) - там присутствует творог. Подняла рекомендации диетолога, с которым худела моя подруга - там тоже творог. И выше фото диеты выкладывали (как я понимаю, рекомендации от специалиста) - там тоже творог лучший друг. Конечно, такого живота, как у автора статьи, у меня нет (и цели такой нет). Могу допустить, что у меня на твороге и вообще на молочке уходил не столько жир, сколько вода. Но в статье говорится, что творог, наоборот, воду задерживает. И че у меня тогда уходило, если не жир и не вода? А уходило отлично просто. В общем, не знаю как людям с  инсулинорезистентностью, мне точно творог это гуд. Как и кисломолочка вся и даже молоко. Природная скромность не позволяет  думать, что мой организм уникален, значит, что-то тут не так.