Когда нет покупателей, продавцы все равно непрерывно двигаются. Они протирают полки под товаром, раскладывают, меняют местами, достают другой товар, прячут тот товар, который открыт. Нужно непрерывно создавать впечатление, что товар распродается. Он может годами не распродаваться - тогда товар передвигают. Убираем солонку за 100+ долларов, ставим на полку другую: якобы ее купили. Нужно все время создавать ощущение движения товара.