Ну если так, то конечно не нужно. Идея же в том, чтобы он был комнатной температуры. У нас стейк обычно в холодильнике лежит. Но мы его вечером готовим только в выходные. В будние дни как-то ужинать не хочется. Цыпленка табака готовим, или крылышки, это тоже довольно быстро.