Сливочное масло использую для жарки. Яичницу только на сливочном, а так в смеси с рафинированным оливковым. К примеру во французской кухне сливочное масло используется очень активно. Красное мясо люблю, особенно мраморную говядину, ем когда хочу, никого не спрашиваю.