Всегда делаю по-разному, хотя там смысл один, но ингредиенты чуть отличаются. Замачиваю на ночь красную фасоль и ставлю в холодильник. Отвариваю на следующий день до готовности. На сковороде обжариваю в сливочном масле лук, лука много, на 800 гр фасоли 6-7 луковиц. В лук - помидоры мелко нарезать, потушить, высыпать фасоль, туда же кинзу (пучок), полстакана грецких орехов перетертых, чеснок, хмели-сунели, соль. Все хорошенько перемешать и тушить до разваливания, раздавить часть фасоли в кашу, часть оставить целой. При подаче еще щедро посыпать кинзой.