Монополизация рынка. Крупные игроки подминают маленьких, потому что себестоимость производства большой серией всегда дешевле, чем маленькой. Плюс объединение цепочек от производства до продажи в руках одних собственников. Скоро в сетях останутся только собственные торговые марки, да несколько крупных производителей федерального уровня.