Изготовление полуфабрикатов серьезно экономит время. Просто потому, что: - на большие объемы используется техника, на которую при малых объемах забиваешь (к примеру, потереть 2 кг моркови комбайном займет времени столько же, сколько 1 морковку на терке).- время мытья инструментов - один раз- время закупки продуктов - один раз