Олимпиадной математики как раз немало. А вот чем они действительно мало занимаются ( если я правильно понял)- это углублённым матанализом. Что одновременно плюс и минус - это кому как. Этот матанализ совершенно не нужен для егэ. А с другой стороны он зато нужен для лучшего понимания при учебе в вузе