Дело не в ночных поручениях как таковых, раз уж оно оговорены вашей должностной инструкцией, и вы на них подписались. Пренебрежительное, хамское отношение вы описываете вот здесь:"Я не знаю, что будет первому заму, если он не ответит собственнику или мне (по распоряжению руководителя) среди ночи или в отпуске - такого еще не было за 20 лет работы )))) Я один раз ответила недостаточно ... бодро ))), был неприятный выговор (это на прошлой работе еще). Знаю, что некоторых девочек за такое премии лишают".Человека будят среди ночи и лишают премии за то, что ответили недостаточно бодро. Они больные у вас? Самоутверждаются? Издеваются?Если я, собственник, позвоню управляющему среди ночи (а такое может случиться, так как у нас ИТ компания, и если что-то упадет, то клиенты сойдут с ума, а они, преимущественно, в противоположных часовых поясах, и активничают, когда мы спим), то, во-первых, я извинюсь за ночной звонок независимо от того, что таковой предусмотрен служебными обязанностями - это банальная норма вежливости, как "здрасьте" и "до свидания". И во-вторых, если человек мне отвечает каким-то "не таким" голосом, я спрошу все ли у него в порядке, так как ситуации бывают разные - то ли он просто не проснулся, то ли что-то случилось. А ваши, извините, скоты.