Вместо сгущенки можно сварить заварной крем, я именно так и готовлювзять 1 яйцо, 1 стакан сахара и 1/2 стакана молока. Все смешать, добавить какао и довести до кипения на маленьком огне, при непрерывном помешивании. Хорошо остудить и далее действовать по рецептуИсточник: https://www.good-cook.ru/tort/tort_021.shtml