Потому что она Rolanda Hooch, а Hooch - это самогон. У Роулинг в Гарри Поттере имена-приколы-каламбуры, а Вы требуете нейтрального перевода, искажающего замысел автора. У классики обычно много переводов, странно возмущаться наличием нескольких. А фильмы, как правило, бледнее книги. Ничего хорошего в том, что в книге ищется повторение фильма, нет.