Так и в школах та же фигня. Где  то срабатывает система, а где то нет. Москва многомиллионный город + человеческий фактор. Рспотребнадзор не вездесущ, и до него часто информация не доходит и от него. Я вам специально привела вопиющий пример. Пищевое производство, где нормы строже, чем у школьников. Не один-два человека, а толпами. И ноль реакции.