Перед НГ была программа по М24 про новогоднюю кухню, традиции и тп. В частности про заливную рыбу. В то время действительно очень сложно было приготовить вкусную заливнуху. Я тоже вспомнила, какой ужасный желатин был в то время, как его надо было замачивать правильно и на правильное время. Рыба тоже туда укладывалась, какую удастся достать. Чаще всего сухая треска или минтай. Да и вообще, тогда только начали приучать к рыбе, прививать любовь.  В общем, тогда было искусство сделать это заливное.