Сумма налогов в секторе услуг велика только в Москве. И то, для фантастического бюджета Москвы это не критично. Вся остальная Россия в плане налогов не так уж и страдает от потери этого сектора. Но страдают конкретные люди, которые именно там задействованы. А их доля в Москве огромна (и не так огромна в провинции). Проще говоря - страдают люди от потери дохода, а гос-рство не очень.