Решила по-модному, не просто засолить, а ферментировать.Посмотрела ролики на ютюбе по этому поводу.Ничего нового, просто засолка капусты.Хотя народ что-то приборами измеряет, положительное, отрицательное. Почему тогда называется ферментированная капуста?