Смотря что считается удобным для всех графиком. По идее, тот график, который сейчас - 8-20/7 дней в неделю - это уже удобный график для всех без исключения  категорий населения. Наверное, есть пара лентяев, которые были бы рады прийти ночью в два часа, но вряд ли о них речь. А принимать решение на основании истерики клиента это просто незаконно.