У меня всегда в 0 камере есть замаринованные крылышки куриные (2,8 кг) . Именно на случай внезапных приходов. На противень в духовку и через 30 минут можно есть. За это время салат и гарнир. То есть минут 40 трудо и времязатрат. Да, если гостей прям много и они молоды, то крылышки перед загрузкой в духовку обваливаются в чипсах)  Дальше, смотря кто эти гости.  За час легко нажарю всем чебуреков. В морозилке есть порционный фарш для таких случаев и для болоньезе. Дядьки обычно чебуреки уважают домашние )  Под них у меня опять же есть замороженный бульон крепкий.Пасту с креветками или карбонару..   Вок тоже очень быстро готовится (овощи, грибы, лапша, соусы, все есть).Ну и если духовка не занята, туда заливной пирог с фруктами или маффины. В общем, час  - 1,5 и я бы стол легко накрыла.Но у нас и 10, и 16, и 20 человек за столом бывает нередко. Я знаю, сколько нужно еды и продуктов, люблю готовить и умею готовить на такое количество человек. Мои подростки легко накроют без лишних указаний стол в гостинной, накроют нужной скатертью, положат салфетки в кольца, достанут  посуду, разложат приборы, поставив нужное количество стульев, сгоняют за напитками. В общем, в нашем доме это дело привычки. Но.. Я знаю достаточно людей, для которых внезапный приход и одного гостя, даже хорошо знакомого и приятного, это неприятный шок, повод для нервов и раздражения. И накормить они и одного не смогут. Всё разные, и это хорошо)