Вы видите только квартиру и не видите, что старушка получит семью и заботу. А квартиру в таких случаях переписывают для того, чтобы не оказаться у разбитого корыта, если у бабушки начнется деменция и она решит завещать квартиру дворнику, который с ней вежливо здоровается. Посторонние люди, которые будут "ухаживать" за квартиру, семьей не будут и бабушка им не нужна.