Тут же человеческий фактор. Сегодня повар приготовила вкусно, а завтра у нее голова заболела и получилось как попало. Домашняя еда она всегда такая, ее же не по рецептурным картам готовят. Так что тут не угадаешь. Правда можно ориентироваться по запахам. Если пахнет вкусно, заходи и проси блюдо на выбор повара, он точно знает что получилось хорошо.