Я не знаю, что там у Лукерьи. Я делаю тесто - 100 масла растопить до мягкости - лучше 30г масла заменить смальцем. Я пеку еженедельно, потому смлец у меня есть всегда. Туда 50г сахара и яйцо. Я использую гусиные или утиные яйца, поэтому использую только желток. Это вкуснее, поэтому если не жалко, то можно два желтка вместо яйца.Ну и муки 220-240г, я заменяю часть муки крахмалом и добавляю 1чл разрыхлителя и соль на кончике ножа.Тесто должно получится как пластилин.Раскатать между двумя листами пергамента и на нижнем листе пергамента выложить в форму.У меня форма невысокая, 3,5см, но большая 32см в диаметре. Дно теста проткнуть пару раз вилкой  и форму с тестом хотя бы на полчаса в холодильник.Тем временем делаю начинку. На эту форму - 250г рикотты, 250г мягкого творога и 250г греческого йогурта - можно просто взять 750г мягкого творога. Туда 30г крахмала, 2 желтка, 100г сахара, цедру 1 лимона - перемешать. Отдельно взбить белки с щепоткой соли и чайной ложкой лимонного сока и аккуратно ввести в творожную массу.Потом на дно теста распределить где-то треть начинки, раскидать треть ягод, вылить остальную начинку и раскидать остальные ягоды. Выпекать при 180°C 30-40 минут. Фотка реальная.