Спасибо за ответ. Поняла вашу логику,. У меня чуть другая.Вот раньше чтобы мясо не портилось, его заморачивали, так как сырое в холодильнике хранится 1 день, дальше уже раельно опасно, почти сразу появляется запах и тд. Но ведь при разморозке его жарят и потом готовое блюдо в виде мяса/котлет и тд естся несколько дней, значит получается, что термическая обработка как раз продлевает жизнь мяса.При приготовлении куска, срок которого истекает сегодня - цвет/вкус запах отличный, и завтра он ничкак не ищменится и в четверг тоже, когда я его доем =)