Концерт это тоже форма отмечания окончания года. "Выпускной" это просто устоявшееся название.  В классе дочери каждый год (кроме ковидного 2020) отмечали окончание учебы. Правда  бредятины с балами, лимузинами и теплоходами у нас не было, может поэтому и не называли эти мероприятия выпускными )))