Оставаться надо профессионалом. Сказать что  уходите потому что считается важным поработать в разных компаниях для личного роста, новые проекты и все такое. Но что очень цените его как учителя и менеджера, и что возможно наберетесь еще опыта и вернетесь к нему (вайт лай).