Потому что женщинам , как и мужчинам, хочется НОВОГО, что тут еще объяснять? Влюбленность, страсть длится не долго, потом начначинается проза жизни, рутина. А любому Человеку ( а женщина тоже человек) хочется движухи. И вот, если вовремя попадется объект и проявит интерес, и попадет в нужное  настроение, это и происходит. Еще проще у замученных бытом мамаш, когда болтшиснтво рутины на женщине, а она хочет быть влюбленной вновь.