я порекомендую рыбу. Очень мало ее стали готовить, а зря. 1. Нисуаз! Я делаю по рецепту Сталика, ооочень рекомендую. Как раз летний вариант обеда.2. Дальше. Свежую рыбу любую можно просто обжарить кусками  в кляре и подавать со свежей картошкой и соусом наршараб.3. Шашлык из осетрины. просто сбрызните ее белым вином. К ней хорошо идут овощи гриль.4. Мощные салаты из морепродуктов -мидий, осьминогов, крабов. Тут вариантов море5. Кальмар отварной с луком и лимоном+майонез.6. Суши. Делать все самим, конечно, очень сближает7.  Рыбные расстегаи с горбушей или рыбники с треской. К ним бульон рыбный с шафраном. 8. Пельмени с рыбой по рецепту Оворобьелло.9. Суп буйабес, просто отпад