В ЦМП. В кружках при школах и вузах. По каждому предмету свои особенности. Если ребёнок уже пишет олимпиады, то зачем за деньги заниматься. Он и сам вполне осилит подготовку, если она ему вообще нужна. Перечневые не такие уж сложные, на призёра точно можно натянуть, если ребёнок выходит на регион. Куча заданий прошлых лет, темы и лекции в открытых ресурсах, на ютюбе видео разборов и лекций. Надо просто проверить свои силы заранее, чтобы знать, что уровень посильный\непосильный. И технические моменты понять, в смысле - как организовано, как время распределить, какие подводные камни. Перечневые олимпиады пишут никакие не гении, а вполне обычные дети, которым уровень всеросса даром не нужен. И олимпиады одного уровня могут быть очень разными по сложности. Надо правильную подобрать.