Так вы рассчитывайте не вес огурцов ,а вес воды,т е рассола. Делайте на свой вкус и соленость,для малосольных не имеет значения,т к они не хранятся а съедаются,значит чисто по вкусу солите воду,а потом ею заливайте. 2-3 ст ложек вполне достаточно,можно ещё одну сверху,если у огурцов твердая кожура. Ложки без верха и горки.