в Калининградской области по-разному принято, как и везде. Стаканчик вам на стол поставят для чаевых. А вообще, там настолько дрянные понятия о чистоте, что чаевые не помогут. Вам всё равно эти приборы с пола поднимут и положат. просто вы этого не увидите)))