На западе можно запретить звонить бывшему начальнику и предоставить только письменные рекомендации и телефоны людей с предудыщей , которых ты сам выбрал, вот им и звонить можно. А начальникам обычно не звонят, во-первых, они ничего хорошего не скажут, во-вторых начальникам вовсе не надо знать, что человек ищет работу.