Никак естественно, ну а как люди обрабатывают салаты из того же Перекрёстка, Ашана и прочих магазинов? Естественно на свой риск покупаю. За год тьфу тьфу все норм  никаких отравлений. И с тунцом брала, и цезарь, и свекольный с руколлой и мягким сыром и др. Однажды я в кафе по молодости отравилась салатом по полной программе с температурой и рвотой... так что тут не угадаешь...