Я делаю. Все, кто пробовал, говорят, что ооочень похожи и ооочень вкусно, с теми, что продают в пекарнях, не сравнить, особенно если тёплыми есть)Пеку из манитобы, не морожу, но весь процесс занимает сутки. Вечером готовлю тесто, отправляю в холодильник, на следующее утро тураж - это ещё 4 часа минимум. Хотя, если считать время приготовления так, как считает вся ева, то круассаны готовятся быстро, минут 30 работы руками от и до))