Как говорила моя учитель по русскому языку, пусть живет долго и счастливо, сначала вы запомните правильную форму, а потом то, что допустимы оба варианта Меня абсолютно устраивает такой подход, честно говоря.  Она основывалась на классике типа «Русское литературное произношение и ударение» под ред. Р. И. Аванесова и С. И. Ожегова 1955 г. и «Трудности словоупотребления и варианты норм русского литературного языка» К. С. Горбачевича 1973 г., где твОрог - допустимый (разговорный) вариант в противовес классическому творОг