HR опыт определяет исключительно по описанию в СВ и насколько может в процессе интервью (обычно не может). Дальше мы сами интервьюируем, разные бизнес кейсы рассматриваем и обсуждаем, примерно как если бы это был член нашей команды. Сразу все ясно, сечет или нет. В зависимости от серьезности позиции количество интервью и состав интервьюирующих. Письменно что-то редко, но бывает.