Хамон так и нарезают, прозрачными ломтиками. Много его не сьешь, я в принципе не понимаю страданий по хамону в России. Я в Германии, работаю в ресторане поваром, есть тот же самый хамон, немецкий, Schwarzwälder Schinken, после банкетов остается почти нетронутым.Вероятно, не только у меня неразвитый вкус ))))