Про современную теорию не слышала. Раньше использовалась схема 6-разового питания маленькими порциями, медленные углеводы, жиры, белки. Обоснование - на медленные углеводы маленькими порциями бета-клетки будут выделять инсулин также маленькими порциями, без переработки. Если же есть много углеводов, и тем более быстрых углеводов, то инсулин будет выделяться резко, много и, главное, долго. Вот этот долгоиграющий инсулин вызывает голод, который человек будет вынужденно заедать. В таком режиме собственная секреция инсулина, и так нарушенная, рано или поздно скончается. "Загнанных лошадей пристреливают".Лично мне кажется, что логичнее питаться часто и понемногу.