Какие турбазы присмотрели? Ну 3-звезды как в Турции в здравом уме никто не будет строить на берегу Воронежа или Дона, туда едут побыть на природе, порыбачить, на лодке поплавать, совсем другой формат отдыха. Не окупится такое вложение. Турбаз много, но даже не знаю, что порекомендовать, живу в Воронеже, если что.