Нет, уха - это другое. Но уха почти всегда вещь хорошая - даже я ем, хотя с рыбой у меня оченно сложные отношения. Вяленость должна быть правильная - это важно. Например, в европейской части РФ к рыбе отношение странное - они малосольную и пр как будто боятся. Не умеют? Может вода плохая и они считают рыбу грязной, может еще что..... И в итоге их рыба в вяленом и сушеном виде - это нечто несъедобное, она страшно соленая и жутко сухая/твердая. В Сибири совсем не так. Вяленая рыбка должна быть жирненькой, мясистой, малосольной и такой.....едва подвяленной. Я тут подумала - наверное такая рыба многим покажется почти сырой )))