Ну а как вегетарианцы живут? Нужно стараться разнообразно питаться, чтобы было 3-4 разных наименования еды в каждый из приемов пищи, следить за белком - много фасоли, нута, чечевицы, орехов. Отдельно пить витамины, железо обязательно. Это сложнее, чем при обычном питании, вот иногда тупо лень, и тогда я просто ем орехи 100-200 г. В них много белка и калорий. Но если заморочиться, то можно очень хорошую диету себе организовать, будете даже здоровее, что обычно.