Могу рассказать про ту, а которой сама работала. Белый хлеб типа багетов и булки - свежие с утра. То, что чуть-чуть не белый - как повезёт. Можете на свежий нарваться, можете не нарваться. Надо знать, по каким дням выпекают  что со сладкими булками и тортами 🤦‍♀️ даже рассказывать не буду. И это булочная со столетней историей