Она наготавливает и замораживает, чтобы каждый день у плиты не стоять. Это отличный способ. Я так делаю тоже , но редко. К сожалению, не всегда хватает силы воли взять и потратить полдня на заготовки. "Позволить себе каждый день есть свежее" - ну это не для всех самоцель. Я так поступала много лет, пока дети росли, а сейчас с удовольствием съем размороженные блины с мясом или ёжики, зато не буду проводить вечер у плиты.