У нас в Крыму пару лет назад про пансионаты писали. Упоминали правда два-три, не знаю, они экспериментальные или все стараются к этому стандарту привести, но там был смысл в том, что 75% пенсии переводится пансионату, остальное старичкам. Условия ну очень приятные по фото- видео. Не частное заведение, а типа государственное или полу государственное.