супница ставится  рядом с тем человеком, который на раздаче.  угроза  разлить меньше, чем если носить тарелки из кухни в ЗАЛУ, как некоторые предлагают. к тому же каждый гость имеет возможность контролировать процесс подачи. упиться так, чтобы тарелку не удержать,  формат как-то не предполагает.нет, можно и кастрюлю.  можно и газету. но....