Стул черный  на фоне железа всегда. Чтобы понимать ситуацию надо знать весь анализ крови.Что там с лейкоцитарной частью, что с тромбоцитами. Понимаете, когда такие состояния возможно нужно уже переливание компонентов, а не просто инъекции железа.У человека сейчас гипоксия на фоне малокровия, мозг как и весь организм не получает кислород. Так что возможно в вашем случае обсервация-не худший вариант, особенно если есть возможность на кислороде с маской полежать.