На каждом этаже должо быть несколько таких "смотрящих" (на случай, если кого-то не будет на работе в этот день). И, естественно, это должны быть сотрудники организаций, занимающие эти этажи. Естественно, все прописывается в договоре аренды. Весь мир так живет, только в России это считается "маразмом". До очередной "Хромой лошади".