потому что много жарю. жареная картошечка с грибочками = ням. блинчики, оладушки, картошечка фри.. прелесть. жареная курица, жареная рыба - снова ням.поэтому нужно много масла для жарки.для салатов использую масло нерафинированное. или сметану, майонез.