Может мы в одной стране, здесь именно так. Если родня сидит у гроба ночью (ну, традиция такая, 3 суток сидят, но сейчас уже всё реже)- то на "постаменте", он охлаждает, там холодильная установка встроена. Если родня ночью не сидит- или в камеру- холодильник ну, как в морге "убирают" или сбрасывают температуру до 5-7 градусов, зависит от зала и времени года.