А вы попробуйте запечь утку или просто курицу с овощами и кореньями - морковь нарезать наискось большими частями, сельдерей корневой, корень петрушки, лук, порей, чеснок, петрушка, специи (можжевельник, душистый перец, лавровый лист и пр.)Тогда вам морковь откроется еще больше! При запекании все корнеплоды пропитаются соком птицы, смешаются вкусы и будет Вах!