Советские врачи не бывали в Испании и Италии, они не в курсе, что там и как. Они наблюдали исключительно детей из Анапы и сделали  выводы, что детей на юг возить вредно  И назвали это "акклиматизацией".  Кстати, когда моя знакомая из Австрии решила провести отпуск в Сочи, она тоже жаловалась на то, что у детей там постоянно были проблемы с животом. Я с детьми выезжала на европейские курорты с их младенчества - ни разу таких проблем не было.