Это вы сами такую теорию сочинили? Антитела G  не означают, что организм сейчас болеет. Они возникают после встречи с вирусом и сохраняются какой-то время, постепенно падая. При низком уровне антител, защита против вируса тоже снижается. Организму нужно время, чтобы вспомнить и активироваться, за это время вирус успевает размножится, и это уже болезнь. При большом количестве антител, они сразу атакуют вирус, и человек не заболевает.