Дочь половину с куриной грудки срезает, полностью очищенной от кожи, плёнок и всего остального. Там есть такие точки внутри, она их вырезает, и все, что по тону отличается от остального. К другим частям курицы даже не прикасается. Свинина, говядина только постные естественно, там тоже наводит порядок. Никакой мраморной говядины и свиной шеи для шашлыка.