Я бы зашла со стороны: "Марь Иванна, Вы и Ваши сотрудники дико загружены, а тут еще и мы их дергаем постоянными вопросами... давайте, вы нас один раз научите - и это снимет с Вас нагрузку. Мы понимаем, что учить тяжело и неприятно. Но зато это освободит вас. Со своей стороны, я готова формализовать Ваш опыт в Инструкцию, чтобы в дальнейшем Вас не дергать")))Естественно, в бизнес-формулировках )) Хотя... последнюю фразу я бы написала дословно.