Затем что толстые (в том числе с ожирением) тоже хотят красиво одеваться. И для этого нужны модели, которые покажут, как одежда будет выглядеть именно на таких людях. Ничего личного, просто деньги. Толстых в Америке много, соответственн, деньги большие.