Могу рассказать, как делать. Этот рецепт давно и прочно разруган в разделе "Рецепты". Но я делаю так и только так. Сама придумала. По мотивам классики, так сказать.Итак, берем стакан муки с верхом, вывыпаем в кастрюлю. Туда же 100 грамм холодного сливочного масла. Да, в муку пол чайной ложки соли. Натираем масло на крупной или мелкой терке. Я делаю на мелкой, так текстура теста мне больше нравится. Обычно на небольшой сырной терке. Все делаем в перчатках.Рукой в перчатке перетираем масло с мукой после терки. Кладем в смесь 100 грамм сметаны и 1 яйцо.Вилкой замешиваем тесто, заканчиваем его делать уже рукой в перчатке. Если черезчур липкое, добавьте чуток муки. Тесто должно быть мякгое и нелипкое. Кладем в пакет и убираем в холодильник. На полчаса. В холодильнике это тесто хранится один день. В морозилке несколько месяцев. Я из него делаю киш, открытый или закрытый пирог с чем угодно. Для Наполеона не очень подходит. Только для пирогов и пирожков.Начинка - мягкий фарш. Я обычно тру в фарш яблоко или китайскую грушу и укроп кладу. Просто потушить фарш со специями и остудить.Потом из теста делать колбаску, разрезать ее на кусочки, как для пельменей, лепить пирожки. Перед отправкой в духовку проколоть вилкой. Можно помазать яйцом. Мне обычно лень. Я провожу мокрой рукой. И так получаются румяные.Аромат в доме стоит обалденный. Муж старшей дочки все готов отдать за эти пирожки.Фоток у меня нет. Сделаю, помещу в паспорт.