Простите, а   в чем заключается  понятие "ответственность"  для наемных сотрудников?  Чем они  так уж рискуют?  "Готов"  - каждый первый. А реальная ответственность  - только на  владельце бизнеса. "Готового  нести ответственность"  максимум уволят. Так что выбирают уж точно не по этому критерию.  А физиологии человека как  биологического вида никто никогда не отменит  -  50  это совсем не 40, даже  близко. По всем параметрам биологической активности.