Повару я буду платить за общее время, как платят и няням и всем остальным. Потому что у них именно жопочасы, они  не могут бросить работу и уйти до завершения процесса. При этом конкретно работа оплачивается выше, чем общее время. Я готовлю 40 минут, остальное время я могу работать, и уйти за счет этого с работы раньше, могу лежать, а могу все выключить и уйти. Фарш крутила мясорубка,  вы невнимательно читаете. Время на покупку продуктов не входит в их приготовление. Но можете прибавить 5 минут. Итого 45.