Нужно поговорить с матерью и вдвоем  с её матерью пойти к психиатру.Психиатра найти не так уж сложно- если Вы в Москве посмотрите в хороших клиниках, там обычно широкий выбор , достаточно начать с психотерапевта, смотрите, кто занимается проблемами нарушения питания( булимия, анорексия).Возможно, получится, выписать таблетки обозначив проблему и как-то незаметно начать давать девушке( может, убедить, что это биодобавка и т.п.)Когда она начнет принимать таблетки, с ней станет легче разговаривать и возможно достигнете согласия лечь в клинику или хотя бы начать посещать психотерапевта.У  меня в молодости была булимия, про это тогда никто не говорил и мои родители не знали как с этим справиться.Могу по себе сказать что это жестокая форма невроза.Сначала кажется что ты контролируешь ситуацию, а потом понимаешь , что ты уже не можешь с этим справиться.У меня в положительную сторону изменилась жизнь и я как то постепенно справилась. Главное, не доводить до крайности, ловите ситуацию пока можно.