Как это вы не ели селедку под шубой в детстве? Хотя я тоже не ела  - не любила свеклу. И морковку вареную. А по ГОСТу СССР  селедка под шубой и с морковкой, и с яйцами. Но в общей пропорции их меньше основных ингридиентов, которые селедка, картошка, свекла. Лук входит тоже в пропорции как неосновной.