Да нет рецепта    Нагреваете  кефир на   самом  м аленьком огне огне или водяной бане.    2 литра   -   20-25 минут.    Немного даю остыть,   около 30 мин.  Перед тем, как откинуть, стараюсь по максимуму осторожно слить сыворотку, иначе  долго стекать будет. Откинуть в марлю  или   лавсановый мешок ( продают  специальные). У меня       двойное пластиковое сито,   покупала  зарубежом,   Летом делаю из молока -  заквашиваю его  кефиром на сутки.