Так стоимость картошки - это не только ЗП того, кто её выкопал.Были потрачены деньги на посевной материал. Плюс ЗП тех, кто сажал и ухаживал весь сезон. Плюс налоги и сборы на их ЗП. Плюс доход фермера или совхоза. Потом ещё перевозка, хранение и ты.пы. Зарплата "копателя" - капля в море.