Потому что таких отелей огороженных вилла-отеллей - ограниченное число и не всегда есть там где хочешь остановиться.Вот я выше приводила примеры. На Пиренеях во Франции на горах - нет такого вообще. Есть отели в низинах, непосредственно в горах - только снимать шале.