Они небольшие по объему, на 6 человек берите 3-ярусную. Металлических не видела (если не считать мантышниц неэлектрических). Нужна возможность долива воды во время готовки, таймер, прозрачная крышка. Еще обратите внимание на дырки для пара на дне каждого яруса. У меня была Тефаль, так там эти дырки были в форме пупырышек с отверстиями - очень неудобно мыть, в них еда застревала и присыхала, лучше просто плоское дно с отверстиями без затей.