1. пугают нестандартные сочетания продуктов? надо расширять кругозор. вам стоит познакомиться с кухнями народов мира - меньше риск ляпнуть глупость. как минимум погуглите про сладкие заправки. ну уж про классические сочетания сыра с медом, груши с горгонзолой или прошутто с дыней вы слышали хоть краем уха? 2. автору необходимо  что-то сладкое МАЛОкалорийное. капуста с тоненьким слоем. можете предложить автору что-то дельное?