Тоже хорошее дело! Я иногда беру клубни побольше размером, как следует помою  их, чтоб кожура по-максимуму чистая была, полотенцем обсушу, смажу маслом растительным слегка, потом каждый клубень отдельно в фольгу завернуть и в духовку. А когда будет готово - не снимая фольгу, разрезать на 2 половинки и сделать подобие крошки-картошки: можно сыр добавить, зелень-чеснок-сметана, крабовые палочки с майонезом, в общем кто что любит и что нашлось в холодильнике )) съедается моментально))