Мы в детстве собирали папоротник, операция «Папоротник», школа организовывала. У нас вообще бывали какие-то необычные операции по сбору чего-либо, помимо макулатуры и металлолома. Кроме «Папоротника» в памяти осталась операция «Пузырёк» - сбор маленьких стеклянных пузырьков из-под лекарств, собирали по квартирам и несли в аптеку (полагаю, дефицит тары был).Так вот, папоротник собирают совсем ранним, чтобы был плотный завиток, даже не завиток, а пимпочка. Когда завиток, уже поздно: как только он начинает распускаться, все, не нужен, некондиция. Видимо, вместе с распусканием появляются вредные вещества. А может, он деревенеет при обработке. В общем, не подходит для заготовки. То есть возможное время сбора - дня три, наверное. А попробовала я его уже будучи взрослой. Корейцы готовят, у них много вкуснотищи, непривычной для русского рта. Кимчи, пенсэ любила и люблю до сих пор… а сколько я по детству не попробовала(( Ща за папоротник душу бы продала.