Может и меняет, вызвав старшего каассира. И приносит извинения. У меня так было и неоднократно. Последний раз на индукционную плиту, разница 50 евро. Причем на витрине правильная, высокая  цена, а там, где показана в интерьере, старя, ниже. Заплатила по старой, низкой цене, мне продавец САМ, первый сказал, что тут ошибка, но буду платить меньше и принес кучу извинений.