Мне эта инфа уже без надобности. Я продала свою скороварку на ибей.И бобовые замачиваю перед варкой на ночь в холодной подсоленной воде, что позволяет их варить прекрасно и без скороварки. Но в инструкции к моей кастрюленции была инфа про пену от бобовых.