странный рецепт. 100 г дрожжей на 650 г муки?! дикое количество. даже учитывая, что это свежие, а не сухие дрожжи.  все равно ОЧЕНЬ много. на 600 г муки нужно 40 г дрожжей.  и сахара у нее там целый стакан. жиров достаточно, даже чуть поменьше можно.