Вы же не будете воспроизводить у себя дома готическую кухню, даже если живете в готическом средневековом дворце ) Функционал современных кухонь одинаков и был «придуман» в начале 20 века. Вокруг него и будет крутиться современная кухня. Ну вытяжку сделаете в виде домохода над печью. Ну и отделку. А наполнение будет одинаково будь это встроенная кухня или отдельно стоящие тумбы )