Либо самим обеспечивать себе тишину (шумоизоляция СВОЕЙ квартиры), либо отдельный дом без соседей.Если после 23.00 - то только полиция. Во все остальное время - лечить нервы и/или копить на таунхаус. Других вариантов нет. А все эти "я слышу шум воды в ванной" и "кто-то ночью громко ссыт" - это бытовые звуки, а  не шум. Увы и ах.