Вы совсем не догоняете..? Вам ,например, 40 лет в 2015 году, вы поступили и отучились 5 лет, в 2020 закончили ВУЗ и вам 45 лет...  В резюме вы пишите, год окончания ВУЗА  2020 год, возраст при этом не указываете...Что думает работодатель? Считает, примерно, прикидывает, если школу вы закончили в 17-18 лет, то +5 лет вам где то выходит  22-23 года.Так понятнее??? Он же не знает, что учиться вы пошли  в 40 лет