Вы спросили, кто там повар, я ответила кто. Причём тут кто парня поваром возьмёт?Без медкнижки работает обычно примерно половина сотрудников. Да и медкнижка стоит 2500 тысячи с внесением в базу, не бог весть какие деньги. Девочка так же на некоторое время едет к своей подружке, бабушке, тёте, устраивается на работу, и снимают они с мальчиком сначала койки, потом комнату. Вдвоём ещё проще.По поводу того, сколько он наберёт чаевыми, вы, судя по всему, судите об этой работе как гость.  Просто поверьте, и на койку, и на проезд, и на телефон и на такси до дома ночью всегда и всем на этой работе хватает. Умный, умеющий считать и не бухающий мальчик - москвич через несколько месяцев станет старшим офиком, потом одним из менеджеров, а у них оплата втрое выше, чем у официантов.Вы поймите, вы пытаетесь напугать ежа голой жопой. Спросите себя, вы готовы к тому, что сын уйдёт, сменит номер телефона, и вы знать о нем ничего не будете много месяцев?