Мы бы хорошо подумали, поехали бы только если бы обоим там хотелось пожить, то есть море и тп. Я бы осталась работать где работаю, удаленно, хотя это было бы очень неудобно. Если франкоговорящая страна, то доучивала бы язык на месте. В Италии или Испании учила бы немного для общения с местными в глубинке.