Я делаю по рецепту бабушки мужа. Простенький такой рецепт с тех времён когда это была обычная еда, а не праздничное блюдо. Сельдь, лук, яйцо, мякоть булки, вымоченная в воде (не любила она в молоке вымачивать и я делаю как она). Заправляю опять же как она, на 3 части пахучего подсолнечного масла 1 часть уксуса. Разница только в том, что она рубила все ингредиенты  на большой разделочной доске таким небольшим топориком (секачом), а у меня времени и терпения не хватает, поэтому я мясорубку использую.