Да можно хоть участника школьного этапа называть олимпиадником. Пока олимпиады не давали преимуществ по зачислению в вуз, такого слова не существовало и выделяли только межнар (=бви), хотя самим предметным олимпиадам сто лет в обед. Победителя всесоюзной олимпиады, если только не межнар, никто не воспринимал, как что-то отличное от обычного школьника, потому что тот не имел никаких преференций.