Я на низкоуглеводной диете. Поэтому мне без разницы - быстрые углеводы или медленные. Просто одни быстро усваиваются , другие медленнее. И с инсулином у меня все в порядке. Поэтому позволяю себе хоть белый, хоть чёрный хлеб, но совсем мало, буквально на 2 укуса. И обязательно с толстым слоем масла.