Чизкейк «Low Carb New York» - настоящая классика, вкус которой не только в Нью-Йорке.Ингредиенты для основы240 грамм миндальной муки, 120 грамм масла какао, 4 столовые ложки ксилита, 1 яйцоИнгредиенты для чизкейка1 кг творога, 6 яиц, 6 столовых ложек ксилита / ксукера, натертая цедра и сок 1 органическоголимона, 120 грамм кокосовой муки, 100 грамм масла, свежие ягоды для подачиВ наших рецептах используется миндальная мука без масла (если не указано иное).Смешать ингредиенты для основы, залить в круглую форму для выпечки (24 см) и разровнять. Тесто несколько раз  наколоть вилкой и выпекать при 170 ° С в течение 10 минут. Яйца разделить, взбить яичные белки до твердый пиков. Масло растопить. Яичные желтки смешать с творогом, заменителем сахара, тертой цедрой, лимонным соком и кокосовой мукой до однородной массы. Добавить растопленное масло. Теперь аккуратно ввести яичные белки и выложить полученную массу на охлажденное тесто. Выпекать при температуре 160 ° С еще 50 минут.Украсить чизкейк Low Carb свежими фруктами или ягодным джемом.