Чтоб научиться нужен источник знаний + навык эти знания получать, оно само собой не берется. Учась на бюджете надо что-то есть, стипендии для этого не достаточно. И с чего вы взяли, что люди не работают? Вы сначала посчитайте себестоимость этой фермерской курицы, потом добавьте к этому накрутку перекупщика, и посмотрите сколько крестьянину останется. Во всем цивилизованном мире крестьян датируют.