помещения "кухонь" в обоих случаях были арендованы в цехах крупных пищевых производств... не хочу обозначать точные локации, но, допустим, для примера - на черкизовском мясокомбинате (на самом деле не там )... да, в самих "кухнях" силами этих фирм кое-как пытались поддерживать относительную чистоту... очень относительную ... но в соседних помещениях тоже были разные арендаторы... в первом случае в соседнем "зале" немытые таджики круглосуточно разделывали на запчасти и замачивали в чанах с какой-то жижей страшных вонючих кур... кстати, из них же делали "заготовки" для шаурмы, трамбуя пласты курятины чуть ли не ногами - поэтому шаурму я с тех пор тоже не ем ... что делали соседи другой фирмы - не знаю, мне туда не удалось нос засунуть, но вонища оттуда тоже пёрла знатная, вместе с тараканами, плюс там был 1 общий туалет для работников всех помещений этого этажа, и зайти в этот туалет было страшно, а вода в раковине тупо не работала, тоисть руки помыть было невозможно "поварами" в обеих фирмах тоже, разумеется, были не славяне, с весьма своеобразными представлениями о личной гигиене... насваи был весь пол заплеван кстати, вишенка на торте ... на территории, где была первая фирма, но в соседнем корпусе - тоже был маленький разделочный мясной цех одной ОЧЕНЬ распиаренной фирмы по доставке фермерской еды, которая приезжает к покупателю в красивых крафтовских пакетах и плетеных корзинках... так вот туши для "фермерского" мяса привозились не с экологически чистых угодий от трудолюбивых приветливых пейзан - а на грязных такелажных тележках через двор из помещений самого мясокомбината