Там вся фишка в длительном приготовлении. Моя свекровь умеет такие готовить, всего два ингредиента - капуста и грибы и 6 часов на слабом огне. Невероятно вкусно. Можно положить картошку целиком в самом начале. Сухие грибы обычным образом подготовить - замочить, сварить бульон, процедитьКапусту лучше брать ту, что без морковки