Вариантов множество, нужно лишь суметь подобрать наиболее интересный. Из моего опыта:1. Бронировала заранее без отмены, цена была очень выгодной, поэтому списали деньги сразу, но это и было прописано в условиях бронирования.2. Бронировала без предварительной оплаты с условием оплаты на месте. Это в Чили оказалось очень популярно, ибо народ предпочитает получать оплату наличкой, поэтому, хоть данные Визы и брали часто через Букинг, по факту оплачивала на месте и долларами, что мне было выгоднее.3. Были варианты, когда деньги не снимали, но блокировали на карте (всего раз 5 в жизни мне такое попадалось). При заселении в отель спрашивали - забрать ли им заблокированную сумму сразу через Визу или отменять блокировку, а я им тогда наличными сразу заплачу. Каждый выбирает какой вариант ему выгоднее. В моем случае, когда я выбирала оплату наличными, отель сразу же снимал блокировку в эту же секунду при мне.Совет. Если бронируете с большим запасом, то лучше все-таки списаться с отелем перед поездкой (недели за 2), чтоб они были в курсе, что вы к ним едете. Я почти всегда это делаю - обращаюсь с каким-нибудь нехитрым вопросом, они отвечают, таким образом, если что, у меня есть доказательства переписки с отелем в почте. Ну на всякий случай, пусть будет. К счастью, такого случая не было - всегда заселяли без проблем, но береженого Бог бережет.