Ну если руками, тут по-любому, очно надо. Мне бы интересно было поучиться на кондитера, и делать торты на заказ. Или швейное дело, шила бы одежду для собак).Можно посмотреть киноколледж, заниматься монтажем, созданием презентаций, обработкой фото. Вебдизайн тоже неплохо