"Объясните мне сакральный смысл" всех перекраивать под свой шаблон? Ну вы не наедаетесь, они наедаются. В стране, где живу я, НГ ваще не праздник, а вечеринка, часто с чипсами, пивом и фейерверками (если в этом году опять не отменят). А праздник - это Рождество, опять же каждая семья по-своему его празднует. Зависит и от традиций  в семье, в регионе... Где-то уже 24-го начинают, где-то еще постятся, а празднуют 25-го.