Смазывать - это, может, которая типа снежколепа? Это, наверно, для больших фрикаделек, ближе к тефтелям. У меня обычная пластиковая с дыркой  смотрю, подорожала, наверно, к распродажам готовятся  я за 150 покупала. https://www.wildberries.ru/catalog/61632632/detail.aspx?size=109243040Короче, вроде примитивная вещь, но удобно и быстро. Даже если в приступе перфекционизма потом их еще до ровного шарика скатывать, все равно быстрее, и все одинаковые.