Как я люблю утку! А где купить хороших уток на глобусе Москвы? Чтоб не кожа-кости-жир... У нас вроде как фермерский магазин недалеко, покупала там, но какие-то они стали "не утки", даже цвет подозрительный, слишком светлое мясо(( По сабжу - я с антоновкой запекаю и с вечера мариную. Тут уже рецепты есть