Я не знаю, что это «все», но в этом отрывке как раз сказано, что встретившиеся с вирусом и имеющие антитела или т-клетки - это ещё не означает, что они защищены. Вероятно, поэтому в Испании все так и происходит. То есть отрывок выше на противоречит тому, о чем вы пишите, а скорее объясняет)