+1. Удивило, что столько хозяек не знают про костный бульон. это ж классика жанра. Вы бульон из филе куриного сварите и из курицы и сравните эти два бульона. Это небо и земля. ТОже самое и с говядиной. Варить бульон тоже надо уметь, чтоб он вкусный был.