С 11 лет прием в худ школах - старых классических со стандартной программой без глобальных изменений еще с советских времен. В школах искусств  (называются они и худ школами и как угодно)  прием бывает с любого возраста и программы самодеятельные, посовременней, могут быть мультипредметными. Лучше-хуже не понять, тут кому что больше подходит по сути и территориально.На выходе в принципе результат может быть одинаков, т.е. без репетитора или доп инд уроков не обойтись.