Ой, тут кто во что горазд. Некоторые сначала измельчают, потом добавляют сливки и затем снова прогревают, а кто-то просто в конце варки добавляет сливки и потом уже в блендер. Для меня удобнее второй вариант, да и блендер погружной - ничего остужать не нужно. Я могу и сметану замороженную кинуть где-то в середине процесса - мне тоже результат нравится. Из неочевидных сочетаний понравилась тыква с помидорами. Ещё добавляла в суп белую рыбу и фарш индюшиный - тоже ок.