Кто будет оспаривать? Свекровь? У сына? Зачем? Я вам не предлагаю заключать такой договор с непонятными хитровыделанными личностями, речь идет об отношениях внутри семьи. Кроме того, сын прекрасно знает, состоит ли мать на учете у психиатра, является ли инвалидом, он в курсе всех ее заболеваний. Договор нужно заключать через нотариуса, и даже если бабка сбрендит и подаст в суд, нотариус пойдет свидетелем, что она заключала сделку не под давлением.