Итак, киш с копчёной курицей - это новый фаворит. Столовая ложка пажитника и полчайной ложки карри сделали своё дело.Люди пробовали, и тут же заказывали такой же на завтра...Оч рекомендую.Итак, на форму 30 см высотой 2,5-3 см. Одна порция слоёного пресного слоёного теста. Можно взять покупное. Укладываем тесто в форму прям на том пергаменте, на котором он продаётся. Я делаю тесто сама, раскатываю на пергаменте и на нём же выпекаю.Тесто надколоть вилкой.Потом я добавляю цикорный салат. Два кочерыжки. Порезать наискосок на кольца 0,5 см.Разложить равномерно на дно. 200г кусочков копчёной курицы. Я ещё добавляла буквально жменю китайской капусты пак-чой. Я это делала просто для красоты, но если нет цикория, то прекрасно можно заменить его этой самой пак-чой.Потом 6-7 яиц, 300мл нежирных сливок, полчайной ложки карри, чайную ложку пажетника, полчайной ложки соли. Всё перемешать венчиком и равномерно распределить по дну. Потереть некислый сыр - я взяла эменталь, но комте тоже пойдёт. Маасдам или любой швейцарский. Гауда не очень, Она будет чуть доминировать. Я не очень люблю гауду в киш.Ну и всё собственно. Сейчас запекаю кубики тыквы на завтра. Заказали три киша с тыквой и тремя сырами. Запах стоит такой, что просто крышу сносит.