Думаю, смысл это что к обычным ингредьентам( мясо, картошка,  лук, специи) добавляются менее обычные- грибы(да это должны быть лесные грибы, не бесвкусные парижские шампиньоны, которые выращивают и в супермаркетах продают) и белое вино.