Посмотрите театрально-танцевальную студию "Ирбис". Филиалы есть очень много где. Обучение построено как раз по такому же принципу, что вы и описываете. Самых перспективных, уже прозанимавшихся какое-то время, собирают в одной студии, где больше часов и более сложная программа.