Бисквит у меня не получается, потому что я не люблю его есть. Никакой, причем. И даже шарлотка всегда получается не очень.Хотя вот как-то делала типа шарлотки с яблоками - на сливках. Было неплохо.А хочется именно шоколадных маффинов, и именно вкусных. Никак не могу найти соотношение вкуса и структуры. Это для того, чтобы печь, не думая, чтобы всегда что-то было к чаю. Магазинное я совсем не покупаю.