Может это небольшое психическое отклонение? даже без связи с деменцией, а просто отклонение. Напоминает описания аутистов, у которых часто присутствует вот эта нездоровая приверженность каким-то ритуалам и отклонение от них чревато.В любом случае, вы правы это не привычка, это что-то нездоровое. Думаю можно было бы проконсультироваться с психиатром.