Есть два варианта.1. Правильный-честный - если готовите сами. Взвешиваете все сырые ингридиенты и считаете их калорийность. А потом делите вес получившегося блюда на полученную калорийность.Пример:рис сырой - 200 граммов - 116*200/100=232 ккалперец болгарский - 140 граммов - 25*140/100=35 ккалкабачок - 180 граммов - 24*180/100=43 ккалморковь - 150 граммов - 25*150/100=38 ккалмасло раст. - 20 граммов - 899*20/100=179 ккалсоус терияки - 40 граммов - 89*40/100=35 ккалкунжут - 20 граммов - 565*20/100=113 ккал.Куриная грудка - 220 граммов - 220*137/100=301 ккал.Итого в нашем тяхане - 976 ккал.Весит наш тяхан, к примеру, 1,1 кг (рис разварился, овощи и курогрудь упарились).То есть, калорийность нашего тяхана - 1100/976*100=112 ккал/100 гр.Чем хорошо? Тем, что точно - раз. И два - в процессе замечаем, насколько дофига ккал нам принесли масло и кунжут и думаем, а не уменьшить ли их количество в блюде? Или их, наоборот, оставить - зато без терияки? Или терияки заменить соевым?  Короче, есть поле для творчества.Слава Богу, ручного подсчета можно не вести, сейчас куча приложений это делают, а заодно БЖУ в блюде считают... Может, курицы добавить, к примеру? ) Ну, кактотаг.2. Если питание вне дома - приходится действовать "по аналогии", в приложениях есть примерно аналогичные блюда, типа "котлеты куриные ВкусВилл" и еще несколько. Лично я выбираю наиболее калорийные из списка. Ну, чтобы ТОЧНО не меньше посчитать.Вот.