У меня их много. И рецепты варьируются и придумываются по ходу. Все они у меня на моём "песочном" тесте. Использовать этот термин без ковычек нельзя - евских анонисток плющит. Да и крахмал я добавляю в это своё тесто. Заменяю им часть муки. Самые популярные - с грушей и миндальной мукой. Этот рецеБт я уже пару раз писала. В творожную массу добавляю миндальную крупку, и желтки. А белки в конце добавляю взбив тугую пену.На тесто кладу ломтики свежей сочной мягкой груши. Типо полежавшей конференции. Ещё есть один лимонный с голубикой. Он как раз делается из обежзиренного мягкого творога с крахмалом. И сверху в массу вдавливаются ягоды голубики.И вот в период локдауна открыла для себя ещё лимонный с лимонным курдом сверху и шоколадную ватрушку. Правда в большинстве рецептов туда добавляют манку. Для меня это бяка. Я предпочитаю с кукурузным крахмалом. Все рецепты есть в интернете. Я их подгоняю под себя, под размер своих форм в которых я их выпекаю.