Знаете, очень много глупых поговорок, изживших себя. Они появляются от ситуаций. Когда моя мама в войну не могла заснуть от голода. бабушка говорила ей: "А ты ложись спать, во сне спать не хочется". Так и про яблоки кто-то придумал не от хорошей жизни, может во времена советского дефицита. Есть яблоко отдельно совершенно неправильно и не нужно, оно не сильно от конфеты отличается по свойствам, разве что клетчатка немного спасает, но бить фруктозой по печени смысла нет никакого.