Попробуйте почки! Должно понравиться, может не с первого раза. Я подсела,  это очень вкусно. Но их сложно раздобыть,  обычно там, где режут сами баранину,  в мясных. Я их хожу,  собираю месяц-два, по 2-4 штучки, замораживаю. А потом все сразу делаю.