Для разнообразия, кто любит сочетание печени и кармелизированных фруктов. Куриная печень с грушами. Очень быстрый в приготовлении салат. Печень помыть, разделить на половинки. Обжарить с обеих сторон по 3 минуты на сковороде на большом огне, соль+перец по вкусу, плюс долька лимона. Сложить в миску. Груши брать твёрдые, кожуру не счищать. Убрать сердцевину и зернистый слой вокруг неё. Разрезать на дольки. На хорошо разогретую сковороду влить 1 ст.ложку оливкового масла и ст.ложку сливочного масла. Забросить груши, столовую ложку изюма, добавить ст.ложку сахара, немного ванильного сахара и корицы молотой, плюс щепотку соли. На большом огне жарить тоже минуты 3-4. Соединить жареную печень с жареной грушей. Есть салат тёплым. На 300 граммов печени две средние груши. Быстро, вкусно, сытно, недорого.