Аргументирует вредностью магнитного излучения.Вы какую электрическую имеете в виду? У меня гладкая поверхность. Протер тряпочкой - и все дела. Или вы старую со спиральными горелками имеете в виду долго мыть?Равномерный прогрев - на моей тоже есть диаметры на горелке. Ставишь посуду нужного диаметра - вот и равномерный прогрев.Я часто вообще на очень низких температурах готовлю. Мне больше нравится .Быстрота вроде тоже не критично. А что вам вкуснее на индукции? По сравненю с электрической? Просто интересно. Извините, что так выпытываю. Реально интересно попробовать.