Не надо сравнивать несравнимое. Нет, хирургии тоже можно научиться самостоятельно по книжкам или даже без них (были прецеденты в истории), но попутно угробишь несклько сотен пациентов, прежде чем научишься. И не факт, что будешь хорош.А вот освоить русский, математику и т.д. в обьеме школьной проглраммы по учебникам вполне можно. Тем более речь не идет о полностью самостоятельной работе, деточка ходит в школу, учитель есть, подойди и спроси если чего-то недопонял.