Безналичный расчет - это вы физику выставляете счет, он его оплачивает в банке или в приложении банка. Деньги поступают вам на счет и вы пробиваете ему чек. Налоги платите только с поступившей суммы, хоть доход у вас и задваивается (чек+ поступление по банку). Если это, например, я.касса(ю-мани), то чек пробиваете не с поступившей на счет суммы, а с суммы, которую оплатил клиент(поступает на 3,5% меньше). Как налоговая в этом разбирается - хз, 2 года так уже работаем. Тоже изначально звонила и задавала кучу вопросов налоговой и в службу поддержки екама и контура. Если клиент пришел к вам и готов оплатить наличными или картой - это проще. Просто берете деньги и пробиваете ему чек.