На счет подводных камней.. не скажу. Они везде могут быть разные начиная от коллектива и заканчивая просто невезением в плане.. не зашла работа. Моя приятельница плешку закончила, бухгалтер в общ питании. Казалось бы какие подв камни. У нее было много. Вообще нигде не приживалась. В итоге по профилю не работает. И неважно Плешка или какой другой вуз. Просто не ее направление было. У меня кто работает в гостин бизнесе, все довольны и просто "не выгонишь". Кто -то там работает бухгалтером, там своя специфика есть тоже, в экономич отделах работают. Кто-то на ресепшене, на брони. Это разные направления, но область гостинничное  дело. Если общение с клиентами, то язык нужен обязательно.  В гостинничном направлении множество веток.. ну мне кажется если нравится это направление девочке, то можно рассмотреть. Я вот брюольше думаю, к примеру, чтобы востребованность в работе еще была потом и ребенку нравилось.