В какие рестораны то? Слухи распространяете?Вы про Подмосковье? Тогда читайте  внимательно. Справка нужна будет только для тех, кто собирается в ресторане проводить корпоративы/, д/р и тд. То есть собираются большой компанией и снимают целиком заведения. А так, справка не нужна.