Не знаю насчет отбивания аппетита, но данный сироп хорошо заменяет сахар в выпечке. Попробуйте, я пеку безглютенку, семья переход на сироп топинамбура не заметила. Стевию я не люблю. Она для меня искусственна, не натуральный вкус. Плюс ее не рекомендуют для мужчин и детей-мальчиков. Как-то там воздействует на живчиков.