Это только "русский" гугл так считает. В Европе или Америке классический стейк - это говядина, правильно вам сказали. Если вы закажeте в ресторане "стейк", вам подадут говядину. Если это срез мяса другого животного/рыбы, это должно быть всегда указано в карте.