Если вы в Торонто, приезжайте, я вам выдам одну мороженицу попробовать. У меня всего по 2, по 4, по 6, по 8. Мороженица - это чаша, которую надо выдержать в холодильнике сутки, прежде чем делать мороженое. Потом вы ее ставите на основу, включаете, чаша начинает вращаться, в чашу ставится лопасть. Наливаете туда смесь и она медленно вращается минут сорок. Мороженое медленно взбивается.Гляньте ролики на ютюбе. Очень просто.Еще деталь. Мороженое делайте только из органических сливок. Из обычных даже время не тратьте, будет невкусно, похоже на магазинное.Я сначала минут 7 варю желтки с молоком и сахаром. Потом остужаю, потом взбиваю сливки, выливаю туда остывшую смесь и заливаю все в мороженицу. Посмотрите в роликах. Сначала включаете, она начинает вращаться, потом заливаете смесь.У меня мороженица Cusinart.