В каких-то странах заложен, в каких-то - нет. В США так было всегда: клиент платит за обслуживание официанту сам. Низкие цены в меню привлекают клиентов. Но за обслуживание нужно платить. Никто не говорит, что это хорошо или нет. У них так. Поэтому официант вылизывает из клиента деньги. На этом основан их сервис. Там что, выпускники программы МВА и юристы мечтают вылизывать клиента? Он вынужден так получать свои деньги. Они отрабатывают официантами свои долги за учебу. Они поставлены в такие условия, а не потому, что они такие золотые. В Канаде официанту платят в час долларов 10 - он не шевелится. В Америке ему платят 2 доллара - он вытряхивает их ласково из клиента. В мире есть разные модели.С чего Вы взяли, что сервис заложен? Им нужно привлечь Вас низкой ценой. А как официантка вытряхнет деньги из клиента - это ЕЕ проблема.В США где-то 12 миллионов человек без права работы. Они тоже все в ресторанах. Они платят налоги, не имея разрешения на работу. Так работает система. Они вылизывают клиента.Ты не имеешь юридически права работать, но система работает так, что ты прекрасно можешь устроиться и будешь платить налоги. Масса организаций ничего не проверяет электронно.Это Америка! Страна больших возможностей! Там выпускницы МГУ днем пытаются найти себе мужа, а вечером до 2 ночи официантят и барменят. Ей платят 2 доллара в час. Остальное она должна суметь выжать из клиента. Она должна ПРОДАТЬ ему больше еды и алкоголя.Она должна причмокивать и изображать восторг от пива и коктейлей. А не просто их налить. Она не просто делает ирландский кофе. Она смогла его продать. Всучить. Засунуть им в глотки.