делаю четко по рецептам-получалось все,кроме взбитых сливок для торта. крем на сливках ни разу не получился.из обычных сливок. стала покупать те,что для взбивания-в них добавлено чтото.как может не получиться,если выдержать тепловой режим,время готовки и размер кусочков-не понимаю.ну а рыба-тут *мат* елси купили мороженое-размороженое-снова замороженое,то да, размазня получится.те,кто изобретают свои рецепты,набор специй,способы приготовления для меня тоже с другой планеты