вы сами написали, что такие рецепты не читаете. Как вы их заранее узнаете, не читая, - это вы себя спросите. Ваши нормы, кстати, мне тоже неинтересны, это убогий подход, надо смотреть на весь рецепт в целом, 300г масла на слоеное тесто как раз и уходят, а то и больше!+ еще масло на крем