На рынке петухов на суп беру, или бройлерков. Они даже внешне совсем другие нежели в том же вкусвиле, которые типа зернового откорма, и не сравнить с желеобразной петелинкой. А дальше по накатанной. Прочее мясо-рынок. Заодно раз уж ехать , и многое другое там.