Кабачковая икра очень капризна в плане храненияКомнатная температура для нее не подходитНужна прохладаУ меня банки и на балконе, и на кухне хранилисьВсе, что стояло на кухне, вздулось и вспучилосьВсе, что стоит в холоде, стоит без потерь