Сегодня сделала. Получилось ну очень вкусно. Баклажан большой порезала на кусочки,  2/3 в духовку засунула, и остатки на сковородку гриль (в духовке места не хватило), маслом чуть попрыскала. На другой сковороде обжарила луковицу большую, полтора перца, чеснок, большую помидорину, всё соединила, хмели-сунели, соль, перец кайенский, кинза сверху. Закрыла крышкой и в горячую, но выключенную духовку поставила, оно там тёплое стояло еще, наверно, час, остывало. Просто ум отъесть  можно .