А вы попробуйте давать ему задания с четким алгоритмом действий. Научите готовить суп, например, по чёткому рецепту и с четкой последовательностью действий. И точно так же всему остальному. У человека низкий интеллект, это значит, что самому ему сложно принимать решения и к самообучению он не способен, но он вполне будет нормально все делать, если ему четко показать что и как.