На даче, видимо, не было горячей проточной воды. В такой ситуации вполне нормально экономить тарелки.Мы в деревне вообще порой ели прямо со сковороды, поставив ее на стол. Намывать гору тарелок в тазике - то еще развлечение. Лично мне хватало мытья сепаратора, в котором было, кажись, около 50ти деталей, и все они были, ясное дело, в жирных сливках.