Большинству в России ваш living room не нужен. Не всем нравятся запахи, вид плиты и пр в гостиной. Люди предпочтут золотую середину - удобную комфортную закрытую достаточно большую кухню, чтобы запахи не разносились по квартире/дому. Если семья желает, то там же может обедать и принимать гостей - все равно в нашей традиции гости тесно связаны с застольями. А гостиная для совместного сбора семьи д.б. отдельно - ТВ, диваны и пр. В некоторых странах вообще на кухнях только готовят, а едят в столовых - обычно это два маленьких помещения рядом + есть гостиная. Среди моих знакомых россиян, любящих принимать гостей, некоторые не хотят большую кухню - им нужна маленькая кухня и большая столовая-гостиная. Совмещать не хотят категорически. Насчет строительства - в новостройках сейчас каких только вариантов нет.