Не жарьте. Помрёте здоровой. А есть то, что едите вы - это именно равносильно тому, что есть песок по вкусу. Не каждому подойдет. Мой свёкор всю жизнь ест жареное, копченое, жирное и соленое , при этом холестерин в его 82 идеальный, энергии через край. А соседка, которая так же как вы считала аминокислоты и витамины умерла на прошлой неделе от инсульта в 50 с небольшим. Нет рецепта вечной жизни. А если и есть, то уж точно он не в кулинарных книгах.