Судя по овощам, ТУПО варите как раз таки вы!!!Уже давно тенденции кулинарные направлены на сохранение натурального вкуса продуктов, чтобы чувствовать вкус еды, а не масла! В военное и послевоенное время зажарки эти делали для нажористости, чтобы хоть какой-то жир плавал в супе. Хоть капелька.