Главное, что вы во все это верите. Все давно механизировано.Виноград подают в винный пресссовременный винный пресссовременные мешалкишейкерсовременная вибрационная машина" Затем флаконы встряхивают в течение 21 дня. В течение первых двух недель их оставляют под одним и тем же углом, но каждый день меняют на одну десятую оборота. Опытный вибратор может обрабатывать от 40 000 до 50 000 бутылок каждый день. В последнюю неделю их каждый день переворачивают вверх дном.Ручное поворачивание в наши дни очень редко, например, в Moet & Chandon только 9 миллионов бутылок из примерно 35 миллионов бутылок в год."