Прекрасно на ней жарить, муж жарит на гриль-сковороде Тефаль свою любимую свинину, говорит что вкусно получается. Если дымит- включите вытяжку. А я этой сковородой не пользуюсь, мясо не люблю, свинину особенно, да и тяжеленная она.