Давайте я расскажу! Перец обжаривается, очищается о  шкурки, раскладывается, ну понятно. Потом можно вариировать- сверху поджарку из лука, моркови и томатной пасты или свежих томатов + острый перец и чеснок, можно и без них. Можно просто выдавить чеснок, можно еще и брынзы тертой и зеленью  посыпать.