раскатать слоеное тесто, намазать помидорным соусом, колбасу какую-нить, посыпать тертой моцареллой, запечь, порезать на квадратики - типа пиццы, но на скорую руку.делаете большие сэндвичи и режете их на 4 треугольника.салат поставьте в большой бадье или еще лучше - разложите порции  в одноразовые стаканчики.пирог с мясом.картофель по-деревенски в духовкерулет из лаваша - хотя я не люблю такую закуску, но это быстро и сытно.для молодежи я бы еще и маффины сделала мелкие - это быстро и получается сразу много