попробуйте у своего рецепта изменить начинку )) например, я недавно попробовала шарлотку с яблоками и тыквой. Тыкву не люблю, но тут я была просто очарована ей. Такая ароматная пикантность получилась ммм ))) Тыкву режут на кусочки и бланшируют на сковородке. Затем на яблоки выкладывают тыкву и заливают тестом.Так же к яблокам можно добавить клюкву.Или заменить яблоки на персик или абрикос или сливу.Еще мне нравится сверху тесто полить растопленным маслом и посыпать сахаром. Корочка получается румяная и хрустящая.