Скорее стараются покупать не дорогие, а натуральные . А все натуральное  (фермерское) с минимум всего сейчас намного дороже обычных продуктов условно из 5.Во всем мире люди стараются покупать РЕГИОНАЛЬНЫЕ  продукты,  чем ближе выращено, тем лучше.  Но они и дороже! Все эти мелкие фермеры с аутентичной продукцией, а не стандартами из супермаркета. Потом появилось много полюбившейся экзотики (манго, авокадо и т.п.), которые дороже наших персиков в сезон. Много разных круп, зелени (на рынке видов 20-30)...