Посчитайте сколько будет стоить переделка и испорченный материал. Если меньше остатка за ванную комнату, то оплатите туалет ( если там все устраивает) Если больше остатка, то вычтите еще из оплаты туалета. За ванную комнату вы ему уже оплатили поэтапно, больше не платите. Обязательно позвоните сантехнику и пожалуйтесь на плиточника. Пусть сантехник знает и вашу версию происшедшего. От плиточника он 100% выслушал о вас много "лестного". И не стесняйтесь рассказать о хамстве и угрозах. Скажите, что готовы к мирному урегулированию, но если что обратитесь в полицию.  На профи ру не спешите сразу закрывать заказ, получите хотя бы несколько предложений, чтобы объективно оценить ситуацию.Если не хотите дергать мужчину, то просто пожалуйтесь ему, может он сам предложит помощьГлавное, успокойтесь, не мельтешите. Вы правы, что не хотите платить за брак и хамство.  Все сделаете и выдохните 🙂