Выборка должна быть репрезентативной для того, чтобы ее результаты хоть о чем-то говорили. Людей должны выбирать  в случайном порядке разного возраста, пола, болевших и не болевших и тд и тп. Здесь же ни о какой полноценной выборке речь идти не может. Люди шли сдавать самостоятельно, подавляющее большинство тех, кто чем-то похожим на ковид болел; большинство  - люди определенного достатка (малоимущие не стали бы тратить на антитела деньги); явно протестировано мало стариков (так как неразумно их в эпидемию таскать по медучреждениям только чтобы выяснить, есть антитела или нет). Не знаю, тестировали ли вообще детей, и если да, то каков их процент. Ерунда это, а не выборка.