Про всех детей не говорите. У вас было бесконтрольное детство, но так было не у всех, факт.Речки у меня не было, было море. На море мама стала отпускать лет в 12, с подружками, и то, неохотно. Все нормальные дети понимали, что игры на воде в одиночку это опасно, это действительно было в голове с ясельного возраста.Из более современного времени, и про речку, рядом с местом, где живет свекровь. Регулярно, раз в несколько лет, тонут дети младшего школьного возраста и до средней школы  Горе в семьях, не знаю, чем думают родители, когда разрешают. Или не разрешают, а дети без спроса сами бегают, как вы?Гулять - до определенного возраста только во дворе и не дальше. Я, например, хорошо помню, как мама договаривалась о расписании в музыкальной школе, чтобы максимально возить меня, чтобы я сама не ездила. Это практически всю начальную школу было.К газовой плите я  класса до 6-7 не подходила. Обед был в термосах, когда была возможность, мама приезжала в обеденный перерыв, и мы обедали вместе. Училась готовить тоже вместе с мамой и под ее контролем.А еще у многих бабушки были, и они были целый день под присмотром взрослых.