Какие накладные??? Я покупаю что хочу и где хочу. Но продавать где-то пиво, на котором написано "Шиме" или "Орвал" а в бутылке будра - это преступление и тут себе никто ни в жисть этого не позволит. Поэтому я могу покупать своё пиво где хочу. Но у нас не далеко от дома есть централизованный рынок напитков - небольшое семейное предприятие. У них есть все необходимые мне сорта пива. Всё, его нет, они заказывать специально для меня. Заезжаю, сдаю пустые ящики, забираю полные, и они мне присылают по мылу инвойс, я его оплачиваю. Всё. Бухгалтерию веду сама. Я ж вот диплом получила. Но это исключительно моё личное решение. Для того, чтобы вести бухгалтерию самостоятельного предпринимателя, на надо быть бухгалтером. Это только если фирма, ну какое нибудь там ООО, то надо нанимать бухгалтера. НДС подаю раз в квартал через вебсайт МинФина. Просто кидаю туда всё  виде XML. Годовые налоги включаю в ежегодную декларацию наших подоходных налогов. Цены? Они же написаны на грифельной доске. В нете полно прложений "касса ресторана". Загрузила его на планшет. Микроскопический термопринтер из Китая и вперёд.Так называемая "белая касса" обязательна только если годовой оборот выше 25000 евро. Мы туда не попадаем никак. Какие рецепты? Вы о чём? В смысле "изъять"? Спросят - я расскажу.