Ваша профессия входит в 825 Постановление Правительства РФ от 1999г?Работодатель должен издать Приказ и ознакомить Вас с ним лично под роспись. А Вы в ответ пишите ему Служебку с обоснованиями своего НЕ желания подавать сведения содержащие врачебную тайну ( ст.13 №323-ФЗ), т.к. Ваша профессия ,например, не входит в обязательный перечень из 825 ПП.Согласно ст.88 ТК РФ работодатель не вправе запрашивать информацию о состоянии здоровья работника, за исключением данных, свидетельствующих о возможности выполнения работником трудовых функций. Вручаете ему под роспись, себе копию с номером вх.Более подробно изучить свою тему можете на сайте ИММУННОГО ОТВЕТА, там же и бланки заявлений и разъяснения юристов.