Ну во-первых это брезгливо. Я как-то побывала в ресторане на кухне. Это был дорогой ресторан. Вам вытирают ваш стакан грязной тряпкой и везде тараканы. А что происходит на задворках таких кухонь...тараканы, это мелочь. Купите курицу или кусок мяса. Наймите человека, если самой готовить некогда. Я особо не брезгливая, но мне в ресторанах сейчас есть стремно.