Выплачивают или уже выплатили, или берут еще одну, на дополнительную квартиру или на расширение. И, да, выплачивать ипотеку в 40 лет лучше, чем скитаться по с'емным хатам.  Если люди брали первую ипотеку в 25-30 лет, то в 99% случаев она выплачена, или уже взята вторая-третья-четвертая.