Вся эта диета при ХБП - хуже не придумаешь. Учитесь на чужом опыте и берегите почки.  По-моему, даже диета Адо, состоящая всего из 15 продуктов, и то лучше. Но врач ей сказал "жить хотите - перестраивайтесь". А хлебом просто проще всего наесться и утолить голод, поэтому его и ищем