Похоже, это вы не были в ресторане. Блюдо без лука и орехов будет стоить столько же, как и и блюдо с ними. В чеке будет блюдо из меню. Вино продают бокалами и бутылками. И далеко не всегда то, что продают бутылкой, могут продать бокалами и наоборот. Даже если данное вино продают по бокалам, то цена бокала  не равна  цене бутылки, разделенной на 5.Это абсолютно разные позиции.