По узбекски -чучвара))) Овощной бульон ( ты насушила достаточно приправы? Вот ее туда!)  нарезаная обжареная луковица, если хочешь- то и моковь натри и обжарь. Томата туда, концентрированного. Солить даже чуть больше чем надо, пельмени возьмут соль. В киящий суп сыплем пельмени, щепотки горошин черного перца и лавровый лист. До готовности пельменей. Зеленью посыпать и со сметаной омномном)))