Я вечером перед сном делаю очень простое тесто. Дрожжи с ложечкой сахара растворяю в теплой воде. Им надо минут 10 постоять. За это время насыпаю муку (пару стаканов) в миску, щепотку соли и ложки 2-3 сахара столовых добавить, вылить дрожжи, добавить теплой воды и 3-4 ложки растительного масла. Месить долго не надо, просто обмять руками, смоченными маслом, в пакет положить и в холодильник. Вот реально я дольше текст набирала, чем это тесто делать.Утром пеките любые булочки какие только придумаете, рулеты, рогалики. Мои любят маковые рулеты, рулеты с орехово-лимонной начинкой, любят рогалики с вишней. Я обожаю апельсиновые булочки.  Можно булочки с корицей, с заварным кремом сделать.