Шуманит был единственным действенным средством лет 15 назад.Сейчас этих средств немеряно. Шуманит тоже стал другим.Вот состав Шуманита с форума химиков:смесь водного раствора щёлочи (или Na2CO3) c неионным детергентом на основе ПЭГа типа Неонол (Triton-X, Brij, Tween, etc) + (возможно) немного этиленгликоля или глицерина или чего-то ещё для стабилизации коллоидной системы.То есть никаких чудес, всё банально. Жир всегда удаляли щёлочью.Я беру Unicum Gold, это естественно не для пригоревших сковородок, это для решеток вентиляции, трудноступных частей духовки, антижир короче, в самом ядрёном его проявлении.