Будет спрос, будет и предложение, я так думаю. Если в деревне полно одиноких стариков, то это поле непаханное возможностей в этом смысле. Госпрограмма есть, их будут датировать легко и просто, главное что б их кто-то научил обращаться за этой помощью. Найдутся те, кто получит лицензию и прекрасно  снимет весь урожай, особо не напрягаясь. Моего отца очень даже окучивали на этот счет. И меня все спрашивали, есть ли у меня знакомые пожилые кому такая помощь нужна. Необязательно это должны быть одинокие, сейчас любым дают это обслуживание в Москве, во всяком случае. В разном объеме, конечно, но дают. А некоторые сидят и не знают об этом. Особо они не перерабатывают, сами устанавливают режим, наверно как привыкле при совдепии работать - 1-2 раза в неделю приходят и заносят что-то из продуктов. Накануне звонят, спрашивают , что надо и приносят. Не слишком хлопотно, так можно набрать десяток стариков и окучивать.