Вы так и не ответили на вопрос :кто те любители сырого продукта, производимого  в России сотнями тысяч тонн. Каждый ведь может пойти и купить себе хорошего сыра. Почему многиеи предпочитают покупать сырный продукт вместо натурального сыра? А также сметанный и творожный вместо сметаны и творога.