Ну почему глухой....ЕСЛИ:1. У Вас есть деньги на борьбу;2. Вы готовы тратить время, то...\все придется решать в судебном порядке...с предварительной оплатой соотв. суд.мед.экспертизы и т.д.+ У Вас куча подводных камней ( отсутствие договора и соотв. НЕ возможно сейчас точно определить под какие правоотношения подходит ваша ситуация...это КРАЙНЕ ВАЖНО!!! и так далее ).ЕСЛИ судиться, то нужно понимать статус этого стоматолога. Он работает, как ИП..или еще как. Это чтобы вам попасть под закон о защите прав потребителей, который дает кучу плюсов и наоборот.Короче говоря....хотите - судитесь. НЕТ....забудьте тогда и  время свое тратить не нужно.- По поводу переписки и прочего....здесь тоже куча нюансов. Чтобы это все суд принял в качестве доказательств...нужно все у нотариуса удостоверять и не факт, что суд это все примет..даст нужную вам оценку.