Нет. Я творог делаю из замороженного кефира. Замораживаю кефир. чере двое суток вытаскиваю из морозилки, кладу в марлю и подвешиваю размораживаться. За ночь творог обычно готов. Жидкость стекает, остается мягкий и вкусный творог.Посмотрите ютюб. Там об этом много.