для того, чтобы получить мутирующие штаммы, нужно достаточно большое количество репликаций+стечение обстоятельств в виде пресловутой мутации в этой цепочке. Цель прививки - цепочку разорвать и, как видно на примере других стран, это достигается массовой вакцинацией. А это, в свою очередь, исключает с определенной вероятностью и мутации.