Ну, колбаса - это условный продукт.. Вы же покупаете яйца, творог, рыбу, сыр, салаты/зелень и прочее.. Химия же везде, непонятно чем напичкано для роста и усиления вкусовых качеств. Опыты на выживаемость ставят давно.. После того, как всякой ерундой напичкали в течение десятилетий,  пошла   проверка на иммунитет..