Мой опыт говорит, что и многие взрослые не способны достигать долговременные цели, - ни навыков, ни мотивации, ни прочего.Ставить посильные цели и прививать навыки учения - это разумнее, чем придумывать, "чем займешься после восемнадцати". Для нее "после восемнадцати", как для меня, - "на пенсии". Оно, конечно, эти 20 лет пролетят и глазом моргнуть не успею. Однако, планировать сегодня я не могу, - ступор, блоки стоят. Мешают.Так и у дочери вашей. Блоки, на которые еще и ваша тревожность и страх накладываются. Она начинает бояться будущего, как страшно ответственного и опасного мира. Я бы придумала цепочку кратковременных целей с призами в конце. Как вариант: подтянуть английский и приз - поездка в Лондон (лайфхак, в Лондоне английский совсем не нужен, для развития английского лучше уж в провинцию.) Найти на месяц бесплатную работу для нее, но определить малегькие цели, чему она там должна научиться. Например, работать с кассовым аппаратом, вести журнал, вести учет товара.Это даст навыки, которыми можно будет пользоваться в будущем. Классно еще дать в руки бюджет семьи на неделю-другую и посмотреть, куда улетают деньги.А выбор профессии надо с другого края начинать: что нравится, не нравится, но только не о специальностях, а о личных занятиях.