Еще как прижилось, неоднократно слышала такой вариант. Просто он более логичен для русского языка. А теперь и совсем официально можно): https://www.1tv.ru/news/2009-08-31/166099-s_1_sentyabrya_slovo_kofe_mozhet_byt_i_muzhskogo_i_srednego_roda