То, что девушка описала, не похоже на деменцию. Это характер помноженный на старость. На что в таком случае можно мужа уговорить? На то, чтобы маму из её же квартиры в дом престарелых отправить? Это было бы, конечно, отлично и удобно, но муж после этого скорее всего жить спокойно не сможет.