Для олимпиадной экономики нужна сильная математика. Матан плюс для общего развития мышления, а также понимания и практики устной сдачи задач.В 57 очень хорошо преподают гуманитарные предметы - кто хочет, все нужное получает.Плюс есть кружки типа киноклуба, лекторий 57 с интересными гостями.Физика вам нужна на каком уровне? Если Павел Андреевич попадется, то он отличный преподаватель, даже для физпрофиля.В любом случае, для успеха экономика должна быть интересной ребенку. Потребуется активное нарешивание задач, участие в разных олимпиадах, лагерях, сборах. А просто Блидман без усилий ребенка не вытянет.Возможно, для 7 классов есть кружок, походите-посмотрите.