Разделите бюджет сейчас. Не берите с него за питание - сам, только половину коммуналки. Далее хочет - покупает еду, не хочет - пиво. Нытье не слушать. Еду готовить себе порционно. Вы не заставите его работать, пока тепло-светло и прочее....Про одной остаться страшно....страшно жить с пивным алкашом, чесслово.