потому что должен быть единый для всех способ поступления в вузы. и одинаковый срез знаний по одинаковой программе обучения.Это и есть равные возможности.И когда вводили ЕГЭ - этот критерий был один из основных. Знания олимпиадников  конечно глубже и обширнее  ,возможно им в процессе обучения можно ставить автоматы по их профильному предмету или освобождать вообще от профильного предмета выставив сразу оценку отлично.