У меня квартира ещё меньше - 35 метров.  Кухню вынесла в  7 метровый коридор сразу при ремонте, все коммуникации спокойно тянутся из санузла. Сделала под заказ более узкую по глубине столешницу (не стандартные 60 см, а 45). Посудомойке конечно такой глубины мало, она открывается в бок. Есть выдвижной столик - расширение готовочной зоны или для перекуса.Моя комната на бывшей кухне 9 м, комната ребенка - в комнате 15 м, зонирована на спальню-рабочую зону и библиотеку-столовую. Даже стен сносить и городить не пришлось (была мысль, но отказались от нее).  Обеденный стол в комнате ребенка. Но поскольку у нас очень разные режимы дня, вместе мы им не пользуемся почти никогда. Впрочем на еду мне всегда было жалко времени, даже когда была "нормальная" кухня, перекус налету скорее мой формат на том самом выдвижном столе. Летом - на балконе .  В целом не могу сказать, что прям все удобно и не тесно - тесно, конечно. Однако как и у вас выбор стоял между 2 комн в долбенях и 35 метрах у метро. Сделанный выбор по совокупности факторов считаю наилучшим.