А вы считаете,  что домохозяйки готовят из супер ингредиентов? ) выше мой пост про гаспачо и что его надо по хорошему часа три ваять вызвал смех. А там один сок из помидор отжимать часХаха, три раза! И да, мишлен и вообще хороший общепит заботится о выручке  - именно поэтому он ДОЛЖЕН  удовлетворить вкус большинства клиентов, часто очень прошареных в вопросах вкуса, и подсунуть им г... не получится. Они несут деньги и требуют качества. Дома ты ешь, что положили и ничего требовать не можешь априори) И ресторанный бизнес еще никого не озолотил, это не нефть бесплатную из недр качать.. это очень рискованный бизнес, прогорающий на раз даже при идеальном качестве. Ресторанный бизнес  - это когда шеф идет с утра на рынок ю выбирает свежайшие сезонные лучшие товары, придумывает меню на вечер и творит!  С кучей помощников на кухне)Или когда рест работает с проверенными поставщиками и весь процесс приготовления выверен. Су-шеф на подхвате и полностью в теме) шеф-кондитер делает все идеально,  от теплого грушего пирога до сложносочиненного мильфея.А еще у нас есть тысячи домокозявок в инстаграме, которые  вдруг,  Карл! массово стали супер-кондитершами по роликам с ютуба со своими маффинами с сырным кремом =D&gt; вот где таланты закрыты,  огаВот дураки выстраиваются за Мишленовским хворостом или шоколадным печеньем с морской солью - идиоты! В нашем инстаграме им без проблем напекут, и в пять-шесть раз дешевле!  Тупицы, мля