Для производства сыра требуется качественное фермерское молоко жирностью 12 процентов. Литр такого молока стоит плюс минус 85 рублей. Из него получается 100 граммов сыра. Дешевле 850 рублей килограмм такого сыра стоить не может. Если вам предлагают товар по цене 300-400 рублей за килограмм, то это, скорее всего, не настоящий сыр, а некий сыроподобный продукт.