Эчпочма́к, учпочма́к, усбосма́к (тат.— «треугольник») — татарское и башкирское национальное блюдо, печёное изделие из дрожжевого, реже пресного теста, с начинкой из картофеля, мяса, как правило, говядины, баранины, гуся или утки и лука. Наряду с «чак-чаком» треугольник — одна из визитных карточек республики и наиболее распространенная «кулинарная» ассоциация с Татарстаном среди жителей России. И что тут такого страшного? Обычный пирог (пирожки) с начинкой, которые существуют во всех нациях. Сытные, вкусные и можно сделать даже почти некалорийными. Если съесть 1-2, то никто не пострадает  Я просто три дня как вернулась из Казани