погуглите "мясо для собак"... там много всякой хрени, типа рубец, трахея и прочее несъедобное... но есть и печень, и щеки, и хвосты, которые в "цивильной" упаковке вообще продаются задорого в человеческих магазинах... а тот вид мяса, о котором я писала, называется "обрезь с голов"...