Ну если бы меня коллеги или  приятели пригласили в таком формате- я бы то же не пошла.  Если это друзья, то 2 варианта, при отсутствии денег помогу, но скорее всего приготовлю что то дома (тот же салат), если у них все ок, а просто любят дачную тему, помогать бы не поехала, а приехал как гость, ко времени, но об этом сообщила бы, что бы на помощь не рассчитывали. Вообще для меня такие ситуации странные. Приглашать гостей на свадьбу да еще припахивать их в готовке, что бы они все такие красивые в дорогих платьях ставили на себя жирные пятна. Или взмыленные после готовки судорожно переодевались перед приходом гостей.