Ну чтобы отмыть хорошо посуду 75 градусов не обязательно нужно. Я честно говоря не знаю, зачем такая функция есть в посудомойке. Все прекрасно отмывается и при меньших градусах. Можно и руками хорошо мыть. Тут дело в удобстве и экономии времени.