Там просто невыгодно выращивать. Когда была плановая экономика - другое дело, там главное людям работу дать.При рыночной экономике  должна быть прибыль. Так вот выращивать в этих регионах с.х культуры просто невыгодно. Там то дожди, то морозы -40, очень длинный период выращивания (в Краснодарском крае можно 2-3 урожая снять, пока в Твери один созреет).  Я вижу, в том числе и по свои родственникам из регионов, и по состоянию дорог, и по состоянию домов, что становится лучше. Мы передвигаемся по России много и почти всегда на машине