Тепловой обработки у крема не было. Мама решила испечь трубочки-рожки, как продавались в СССР. Такие витые, с кремом. Я ее попросила наполнить пломбирным, чтобы не очень жирно было, сделать похожими на профитроли. Начинка получилась плотная и со вкусом творога. Ближе к выходным спрошу у нее рецепт, буду сравнивать.