Автор, ничего вы не сделаете. Либо расслабиться и жить с ним как с братом в одной квартире, либо разводиться. У моей подруги такой же персонаж. И тоже там такая же мать, у которой был диабет и она умерла довольно рано (60+) . Мужика это не останавливает. Подруга готовит полезную еду на ужин, а он лезет ночью в холодильник и трескает бутерброды. Мужик не глупый,  образование хорошее, карьеру сделал, но вот эта история полностью по маминому сценарию. Запретить невозможно. Мозги повернуть тоже. Она с ним разговаривает, он смотрит в пустоту и не отвечает. Или "Я тебя услышал". И продолжает жрать как прежде.