Классический завтрак простого немца,  крестьянина или ремесленника, довольно долго состоял из белых, но не сдобных булочек с маслом и конфитюром,  конечно, самодельным. В южных и западных районах ели ещё более сдобный белый хлеб с изюмом. Сыр и колбаса на завтрак были примерами возросшего благосостояния в середине прошлого века.