Есть целая куча пособий с подзаголовком "работа с текстом", первое, что на ум приходит - Шапиро, у нее вроде бы по годам - для каждого класса. Там принцип тот же, что вам выше объяснили, - текст, к нему наводящие вопросы, выделение основного содержания абзаца сначала словами из текста, потом своими словами, потом план общий, план цитатный, с соблюдением структуры (шаблона), ну и собственно, письменный пересказ - краткий и развернутый. Банально, но чтобы пересказывать-писать, нужно просто пересказывать-писать как можно чаще, потом анализировать. Он плохо пересказывает, потому что плохо говорит, а плохо говорит, потому что мало говорит, вот и весь секрет)) Обычно 15-20 попыток написать сочинение хватает всем, чтобы писать их на 4-5.  Можете сами позаниматься раз в неделю по готовым пособиям, ребенок делает -вы проверяете, можете репетитора нанять с той же целью...Счас крамольное скажу -можно вообще ничего не делать специально (5 класс же!), просто пару месяцев проверять у ребенка устные уроки и сочинения, предварительно объяснив ему, как это надо делать - с карандашом и через конспект)) ЗЫ - если ребенок работает с электронным текстом - уберите нафиг, там глазу не за что зацепиться, усваивается, структурируется и запоминается в 5 раз медленнее, нужно с бумажным текстом работать, лучше с картинками - и ручкой по бумаге, купите учебник, который можно маркировать, писать комментарии на полях, рисовать рожицы и вообще по-всякому интеллектуально портить))ЗЫ 2: я бы не парилась, совершенно однозначно, что ваш ребенок научится писать шаблонные сочинения и пересказывать рано или поздно без всяких сверхусилий и доппроцедур; ну вот единственное, что маловероятно, что сможет что-то творческое написать,этому не научишь..ну да и фиг с ним))