Я вижу по американским и британским блогам, что они так и поступают.Если хотят сьэкономить, то покупают в сезон, когда оно вкуснее всего, и морозят. Если задача сьэкономить не стоит, то поступают так же , особенно со своим, выращенным.Потом, когда есть настроение и возможности, делают небольшие порции варенья, чатни из заморозок.Оно банально вкуснее.У нас был один магазин, где был огромный выбор всяких маленьких баночек помазок, песто, овощных. С вареньями похуже было, американский стандарт.Вот там эти баночки были классные. У меня до сих пор заныкана самая большая артишоково-чесночной пасты. Но магазин закрылся, увы.Все-таки самостоятельные эксперименты на кухне ничего не перевесит. Особенно с овощами-фруктами на пике сезона. А если еще и свое - то вообще.Я не говорю уже о цене.