Начинка из печёнки - соотношение объёма примерно 1:1, ну может быть чуть больше картошки. И ещё я обязательно добавляю туда пажитник. Очень душисто получается. Тесто на кефире и воде - дрожжевое. Рецепта особого нет В 100мл воды развожу дрожжи, 1чл сахара и 1чл муки. Я делала на свежих дрожжах. Дрожжи ожили, добавила туда примерно 200мл кефира и всё это пошло на 500г муки + 1чл соли.Тесто достаточно мягкое. Вымесить на столе его не получится. И в конце туда 2-4 стл нейтрального растительного масла. То есть на полкило муки, где-то 300-320 мл жидкости. Из этой порции получается 3 пирога.