Если вы не в России, то не рекомендую. 10 лет в свиной индустрии проработала занижалась сертификацией мяса. Трихинозис нейтрализуется только промышленной глубокой заморозкой, которая обязательна в России, так как народ сало солит. В других странах свинина свежая.