В любой бюрократической работе есть инструкции, берешь и изучаешь, набиваешь шишки самостоятельно. Или помогут коллеги - если захотят. Если нет доплаты за обучение - никто не обязан. А то, что начальница берет неучей - ее личная проблема: может учить сама, может замотивировать кого-то из коллектива. Вариантов масса))) А то она красавица такая - вас взяла, работу чужую взяла - ну пусть сама ее и делает.