Это вы французам расскажите, повернутым на еде)))) Или немцам - известным картофеедам.Вы просто понятия не имеете, что такое пюре!В элитных французских ресторанах подают такое пюре, что вам и не снилось никогда.Выбирается сорт разваристого вкусного картофеля (а не абы какой), его отваривают, протирают через сито (!) вручную до состояния почти суфле, на массу картофеля вводят такое же количество отборнейшего свежего сливочного масла. Или трюфельного масла.Немцы делают со свеженатерным мускатным орехом.