Фермер все же отличается от частника, который излишки своего творога продает где-то в небольших населенных пунктах. Может быть, дама выше написала про фермерский творог, имея в виду обычного частника.Родители моей подруги на пенсии, уехали жить в деревню и завели коз)) Нравятся им почему-то.Делают из козьего молока сыр козий, моя подруга заказывает им японскую закваску, привозит травы. Сыр делают разный, трех видов, примерно по 0,5 кг в "шайбе". Делают для подруги и ее взрослых детей, излишки продают москвичам, которые приезжают летом в эту деревню на отдых. По 250 руб/кг. Натуральный козий сыр с травами, перцем и т.д. Когда они уезжают в Москву, то заказывают заранее помногу.