Знаете, не так уж тяжело. (предупрреждаю: многабукав) .Потому что через какое-то время просто как-то пропадает тяга к сладкому, мучному и прочим углеводам. Просто вот "не хочется". Могу сказать по себе - для меня это не столько "диета", сколько оптимальный режим питания. Причем поняла это задолго до того, как єто стало "модным". И причем это было так даже в условиях...скажем так далеко не лучших финансовых условий (пардон за каламбур), то есть это не так уж дорого. Если считать, что белок - это не только стейки и лосось и пармезан , но еще и любое другое мясо, рыба, сыры-твороги, и бобовые и яйца.. А жиры - это не только сливочное масло и авокадо, но и растительное масло, сало, жирнная сметана и все такое. А также семечки, орехи (любые, в т.ч. арахис...хотя арахис - это, строго говоря бобовое? ) И что овощи - это не только артишоки и руккола, а и свекла, морковь, капуста и всякая зелень - которую можно хоть на балконе вырастить. А такде всякие консервированные (домашние или покупные), и маринованные-соленые-квашеные, последнее для тех, у кого организЬма капризная.   Главное - уметь приготовить. Тоже не так сложно, даже в 90-е вполне можно было, а уж  теперь при наличии всяких медленноварок-мультиварок и интернета с кучей пе рецептов - воощ бще фигня.А типа "как семья" - ну семье можно дополнительно картоху или макароны.Кстати, та самая гречка - хороший гарнир при низкоуглеводных диетах. А также ячмень (там куча белка, кстати, и он недорогой).Что мне нравится - это бе БЕЗ углеводный способ питания или не "кето" или что там еще. А типа снижение одного за счет другого.Ну и ясен-красен - наверняка это не для всех, потому только как вариант. А так - просто искать наиболее подзодящее и удобное для себя и своего стиля жизни (включая и работу и семью)