Интересно. Как сухие специи могут повлиять на волокна мяса?( про покупные соусы я промолчу) горчицей говядину ни разу не пробовала... надо попробовать, для расширения кругозора. Мясо я покупаю у мясника на рынке, но все равно вырезка резиновая  призапекании.