Вы не подменяйте понятия: лежалое, прогорклое, горелое, горькое - всё не равно качественному продукту, который осознанно стоит съесть любой ценой) Вам никогда не попадался творог «не творог» ? Такой, знаете, крупицами, буквально тает во рту. Повезло) Может, я к хорошему творогу привыкла, могу добыть его, начиная с этапа кормления коровы. Переделывать плохой продукт в пригодную еду, замаскировав проблему специями и другими хорошими продуктами, конечно же возможно, не вижу смысла, так как тот, кому надо, чтоб помимо всего, было вкусно, не оценит стараний маскировки🤷🏻‍♀️ Пару раз даже  выливала бульон куриный вместе с магазинной курицей. Запах такой химический… ацетоном?.. хотя легко можно было туда положить морковь-лучок-укроп-пертушку, и ни в жизни не догадаешься! Зачем ?