В чем загадка не понятно, но в Италии часто такие семейные магазины сосуществуют параллельно гигантам. Точнее, я, как мне кажется, знаю один из ответов. Население знает, что вот этот маленький магазин на углу для их экономики играют немаловажную роль, поэтому будут поддерживать своим евро- рублем.