Я вежливо объясню, что вентилятор развернут так, как мне комфортно, а колени упираются в спинку потому, что пассажир впереди откинул кресло а просьбу  выпрямить спинку  проигнорировал.   После чего стюардесса вежливо извинится перед вами и скажет, что пассажир за их спиной не согласился с их просьбой изменить направление работы вентилятора. И мой вентилятор будет дуть так, как удобно мне. Свой можете направлять куда хотите. Неужели вы думаете, что мне такие грубияны, как вы, которым безразличен чужой комфорт, и очень важен свой, не встречались?И представляю, как вас обламывают пассажиры,  предпочитающие воду в бутылке.