В любой конторе нужны расчеты по зарплате. И в услугах, и в производстве. Даже в небольшом ИП. И если все остальное вполне могут выполнять другие люди, в том числе, сам ИП, связываться с зарплатой - ну его нафиг. Сложного там, кстати, ничего нет. Просто постоянно надо следить за изменениями, и отчеты ежемесячные - не потянешь время,  так что очень все нудно и муторно. Поэтому многие именно на зарплату хотят специалиста