Нет. Булгур - пшеница.Кинва - без глютена.У меня самой не получается ее правильно приготовить, вот у папы моего получается  каша из нее идеально. Надо бы не лениться, а как-то понаблюдать, как он ее делает такую готовую и рассыпчатую. У меня выходит или то, или то, но не одновременно У кинвы такой специфический вкус. У нашенской гречки тоже свой специфический вкус, я часто в штатах встречала мнение, что гречка очень неприятна на вкус, и напоминает мокрую собачью шерсть А у нас большинство гречку же любят? Так и с кинвой. Свой особенный вкус. И я люблю ее даже не за то, что она очень полезная, а именно за вкус.