Несколько лет назад (относительно недавно, лет 5 прошло) я работала  в загородном отеле под Москвой.  Несколько  банкетных площадок, шатры  разных размеров и все такое  прочее.  Так вот с мая по середину октября  только в одной это точке географии в пятницу-субботу проходило по 5-6 свадеб в день. В будни и воскресенье - по 1-2.  Можете посчитать, сколько  за сезон - мало или  много.  Средний возраст брачующихся -26-29 лет.  Средне медианная  численность - 50-60 человек, средняя  стоимость меню без алкоголя (по тем опять же временам, сейчас не знаю) - 5-5,5 тысяч на персону.  Плюс украшения зала, ведущие, фото-видео,  лошади-кареты-лимузины, выездные  церемонии и т.д.  Т.е. бюджеты очень и очень нехилые. Но люди делали это с удовольствием.