Так такие флористы, не имеющие вкуса, а не курсы. Вы посмотрите кто их плетет. Рядом с моим домом есть магазинчик, в котором работают 2 русские девушки. Они и одеты всегда со вкусом и букеты у них всегда очень достойно и современно выглядят и в сам магазинчик приятно войти. А вот на рынке - да, продают именно то, что вы описываете. И не думаю, что они заканчивали какие-то курсы.