Тартар - это вот прям мое. Любимое, вкусное, обязательное, и вообще мой тест на хорошесть ресторана - умеют готовить и подавать тартар, значит, попадают в определение "годно". Карпаччо муж делает из вырезки, тоже ух!Сырой шашлык от меня обычно прячут, пожруНо все это истории про говядину и рыбу. Курятину/индюшатину тоже могу, но опасаюсь, свинину категорически нет