вся посуда стальная (моется в посудомойке), для именно жарки корочки-чугун обыкновенный ( мою в ручную). есть одна с непригораемым покрытием для мужа, тому надо нон стик (переодически меняю, особо не берегу, они ж недорогие, сама не пользуюсь)