Сейчас не просто желудок ушивают, а пришивают кишку у входа в желудок, в которую часть еды падает, не доходя до желудка, и прямиком идет в кишечник, и там не усваивается. Поэтому жри сколько хошь, часть пойдет мимо, сразу почти на выход