Чем попало, если честно. Последние годы Нутрисолом для рассады. Некоторые сорта типа Опер, Тидалов и т.п., т.е. крупные агрессивные ампели,  пикирую сразу и обязательно в стаканы 0,5л, обычные кустовушки так и сидят все вместе (обычно семян пять,  всходит всегда не меньше 4), на всех ни места, ни рук не хватает, просто разрываю ком на части при посадке,  на этом этапе они только рады.