Мясо (говядина+свинина), лук, хлеб, замоченный в молоке, соль и перец, если котлеты "мясеые". Куриная грудь, чеснок, хлеб в молоке  соль, перец, если "куриные".Ни в чем не обваливаю.Без хлеба котлета для меня грубовата.