а с овощами предварительно что делаете? в идеале бы запекать их с приправами, потом уже в суп преобразовать, заправить можно бульоном, овощным или куриным, сливки в конце. и при подаче что-то добавить - свежую зелень, оливковое масло, сметану, семечки или кедровые орешки, песто, исходя из того какой суп, конечно, а не все сразу.