Это расхожее заблуждение. Мы были на Шри-Ланке, собссно, на Цейлоне, и катались по чайным фабрикам, смотрели производство на всех стадиях, фотографировали плантации со сборщиками. Так вот, "труха" - это вовсе не отходы производства. Самые мелкие чаинки называются Dust, они дают самый крепкий настой при заваривании. А куст один и тот же.Если интересно, группы отсортированного чая: цельнолистовой (Whole Leaf), ломаные (Brokens), высевки (Fanings) и крошки (Dust). Все это один и тот же чай с одного и того же куста, а разница лишь в размере частичек.