Все играют на политическую ситуацию и набивание карманов. Если начинается нехватка продовольствия, это раскачивает ситуацию внутри страны, так как население перестает бояться, а это чревато взрывами и переворотами. Отжать что-то у такой страны или перехватить в ней власть - не сложно. При этом сама страна может быть богата ресурсами и единственное, что мешает ими пользоваться "цивилизованному миру" дурацкое население этих стран, путающееся под ногами. Плюс, от голода умирает огромное количество населения и прежде всего беднейших стран и низшего сословия в собственных (бомжи, мигранты, наркоманы и т.д.).  То есть, голод - это чистка, прореживание населения, в том числе, снижение миграционных потоков. В третьих, цены на продукты питания подскакивают в разы, то есть можно хорошо навариться.