Поступить конечно можно, но смотря куда. Олимпиадники рвутся в ВУЗы, которые хотя бы в понятном топе страны. Чаще всего это МГУ, МФТИ, ВШЭ, для каждого профиля наверное свои есть. Но даже в таких ВУЗах (но далеко не на всех специальностях есть возможность учиться по ЕГЭ. Всё зависит от амбиций Вашего ребёнка