Да в духовке. Смешиваю масло со специями. Мажу капустные стейки, слегка до духовки (обычная белокачанная капуста) запекаю 40-50 мин. Почему я раньше до этого не додумалась. Для меня - идеально. Они приятно поджариваются. Можно соус какой-нибудь придумать йогуртно-горчичный, например. Макаешь капусту запеченую и ешь.