Ну я вот выше про Львов писала. Это там один кто-то "наследил", насколько я помню эту историю шоколадного дела в Восточной Европе. Если не один, то взаимосвязано. Там кто-то кого-то спас, и за это попросил разрешение (патент) на шоколад. Традиции и всё такое.