Одну курицу на 18 приемов пищи решили разделись? Промыть надо было получше, чтоб паленым не пахло, вот и весь секрет.  Готовить как обычно, что угодно.  Но дольше по времени. Вымоченные магазинные быстро готовятся.Суп варят из целой курицы обычно, а не из окорочка.