Вот я нифига в нотках не разбираюсь, всякие там оттенки шоколада, послевкусие ореховое - для меня китайская грамота.Но у нас в кофейне за последние пол года произошла смена зерна два раза. Соотношение арабики с робустой разное и обжарщик другой. И я очень это чувствую. И на вкус (даже в капучино, не в эспрессо), и по кофемолке это чувствуется, как она с зерном работает.