Отделите уже мероприятия с классом от мероприятий с массой. Первые не запрещены и проводят. Вторые пока не нужны. Вашему классу никто не запрещает проводить мероприятия вполне официально.  Просто нужно несколько поменять формат проведения.  Санитарные ограничения тут не при чем.И еще: вот эти фишки школа имеет право когда-то отменить независимо от ковида. Сменилась политика. Были недовольные родители. Ушел организатор в декрет.