Придумала и довела до идеала тесто для киша такое, какое нравится нам, и начинку тоже.Писать здесь рецепт страшновато, заклюют наверное.Я не следую никаким традициям. Только логика и собственный вкус.Еще делаю рыбный пирог из пресного теста. Это для себя. "Завтрачный" пирог. Иногда муж присоединяется, хотя позиционирует себя любителем мяса.