Работа в учебных заведениях от яслей до университетов, работа в медицинской сфере.  Возможно, работа с любыми клиентами.  Работа в социальных учреждениях типа групп для детей из неблагополкчных семей.  Вот когда попробуете туда устроиться,  у вас и потребуют справку о прививке.  А никаких специальных документов для этого нет, хотя бы в открытом доступе.