Добрый вечер! У кого есть такой зверь? Нравится? Пользуетесь? Для тех кто не в теме нагуглила определение: Суть метода достаточно проста: продукты помещаются в специальный пакет, из которого при помощи вакуумного упаковщика полностью удаляется воздух, после чего опускается в воду с термостатом, который поддерживает постоянную низкую температуру (обычно в районе 52-65 градусов)По факту нужно купить вакууматор, пакетики к нему. Чтобы делать кулечки с продуктами, которые потом при помощи нагревателя для сувид готовятся на низких температурах. Опыт запекания на 70-80 градусах мяса в духовке есть, выходит вкусно, а про сувид с удовольствием послушаю мнения.