Про ИП не знаю. Я работаю частично как самозанятая, в ЛК в налоговой адрес указан только адрес регистрации, который в паспорте (но он у налоговой всегда и был). А по адресу регистрации можно и не проживать. Опять же, с работодателем - по обстоятельствам - можно договор заключать, а можно не заключать. И работодателю  тоже нужны только паспортные данные, никого не волнует фактический адрес проживания.Все документы - в электронном виде.