Моя бабушка фактически голодала в начале 50х с мамой. В Москве, между прочим, не смотря на то, что работала с 17 лет, но никогда не воровала. Нужда вас никак не оправдывает. Вполне могли есть не эскалопы, а картофельные дранники и, если бы делали их сама, выходило бы дешевле.