Официанты скорее всего студенты , они закончат вуз и придут вышвыривать тетку под сраку лет с детями и больничными. Так понятнее? И если вы думаете, что в ресторанном бизнесе только официанты, то вам точно не место ни на какой работе, кроме официантки или уборщицы (но и там ваши дети - будут минусом при получении работы).