Я делаю чизкейк с тем, что тут у нас зазывают белый или свежий сыр - fromage blanc - verse kaas.На дно невысокой (мах 3см) но широкой (30-32см) формы выкладываю "песочное" тесто. На дно тонкими ломтиками - очень тонкими, пара миллиметров - выкладываю фрукты. Бестселлер с грушей, но делаю с яблоками тоже. С персиками делала, но они чуть слишком сочные.На фрукты выливаю сырную массу. Тот самый мягкий творог, сахар, яйца, ореховая крупка. И запекаю. На этой неделе будет лимонный чизкейк. Без ореховой крупки, но с (о! боже!!!) крахмалом. И лимонной цедрой. И в этот я добавляю голубику.ПС: крахмало-фобы в этой теме не велком. Буду удалять. Иди, болезная, паси своих тараканов с той дурочкой, которая варёные котлеты любит и кноровские бумажки облизывает. Вы с ней - близнецы братья. Вам есть что обсудить.