Последнее предложение вы кому адресовали?Если автору, то она свою профессию не называла. А мысль про обслуживающий персонал у вас верна: так и есть, все обслуживающий персонал, ибо все обслуживают покупателя своего товара. Но приравнивать уборщицу и профессора с физ-теха все же не стоит.