Привет, матрешки!Если страдаете по сладенькому, то могу посоветовать сделать безе на эритроле(эритрите). 100 мг яичных белков, щепотка соли и чуть сока лимона. Все хорошо взбить до белого плотного состояния(2-3мин). Частями добавитб эритрит. 110-120 г. Ещё взбить минуты 4-5. Внимательно смотрите, чтобы сахзам не осаждался на дне миски. Переложить в кондит. рукав и выдавить на конд.бумагу или спец.коврик.Духовку предварительно нагреть до 120-150 градусоа. Выключить. Плставить в духовку безе, установить Т 90-100°. Первые 50 минут не открывать дверь. Выпекать-сушить  1ч 15 минут. Приятного аппетита!!! Калорийность даже не считала-домаю до 5 ккал на 1 безе.