Вы ж не сказали, какие диагнозы. То есть, у нее lada? Тогда чему Вы удивляетесь-то?? Тогда у Вас жесткое ограничение углеводов, полное исключение быстрых, при нормальной калорийности. С-пептид с нагрузкой сдавали? Сахар на пищевых пиках смотрели? Контакты специалиста, который реально разбирается в вопросе нужны?