Мне даже интересно стало. А чем меренги от безе отличаются? Я всегда считала что это одно и то же. Я безе не люблю, но вот за хорошее Мервейе (Merveilleux)  просто полжизни отдам. В северофранцузском Лилле их много где вкусно делают. И с масляным кремом, и с ганашем и со сливками мокка...Обожаю. Но таки да, очень сладкие. Но блин такие вкусные. Те 3-5 раз в год, что я в Лилль выбераюсь, я думаю переживаемо схомячить такое пирожное с фужером шампанского....