Так он и учит в рамках программы и своей компетенции. Выполнять пожелания каждой мамы, как ему организовать учебный процесс, он не обязан, он обязан научить детей, чтобы они в определенные моменты времени показали результаты при проверке не ниже определенных. Все.Вы, со своей стороны, вправе поменять класс и учителя, а также обратиться с жалобой в вышестоящие инстанции, что ребенка недогружают или, наоборот, перегружают знаниями.