Вот мне доводилось баловаться коллекционным Дагестанским коньяком 10,15,25- летней выдержки. Так скажу вам, разница с 5* из магазина есть. А самый лучший как раз 25 летний был.Вино же со временем превращается в уксус. Очень старое вино коллекционируют, но не пьют.