Для вопросов писать и пить есть учитель на экскурсии, а для самой экскурсии - экскурсовод. Заниматься одному всем трудно выполнимо. Это все равно что полагать, что пилоты должны выполнять работу стюардов. Дети должны вообще-то иметь привычку ходить в туалет до и после экскурсии, а для попить брать с собой воду, чай не 3 года. А вам надо, чтобы ваших и писали, и поили, и в автобусе усаживали как больных, и экскурсию вели,  и все это задарма, чтобы вам на водку хватило.