Как владелица ресторана могу сказать, что совсем не обязательно еда была не качественной.Думаю, что конкретно вашему мужу " не пошли" соусы. Вы же их дома не делаете, правильно? Поэтому подействовали, как сомнительное.Плюс чай травяной в конце. Он тоже действует слабительно.Либо черный, либо никакой после обильной еды. Лучше никакой. Потому что при отравлении, его вы в первую очередь рвало, а не только понос.