Не знаю. Я и сама не могу есть сырой лук вообще (запах от себя чувствую) и уж точно не смогу сидеть рядом с воняющим гостем.. Но я и не видела никогда оливье с луком. А уж какие только ни ела.. ) Пробовать тоже не хочу..