Скорее всего просто избыток калорий. Интервал можно попробовать сместить, но по-любому прилдется ограничивать калорийность. Интервальное голодание - да как и ЛЮБАЯ диета - по большому счету нацелены на то, чтобы уменьшить калорийность.  Разница только в том, как кто себя при этом чувствует (чтобы не "срываться" ) и какая питательность рациона - ну чтобы не развивалось каких-то явных недостаточностей.