Работают, но в странах ЕС в последние месяцы наметилась тенденция блокировки любых карт, выпущенных российскими банками. Хотя некоторые банкоматы/магазины продолжают их принимать. В телеграме есть канал Unionpay в России - там собрана неплохая статистика, что и где работает. Какие банкоматы принимают, какие нет, где какая комиссия и тп.Для европы надежнее везти наличные или карту иностранного банка.В азии юнионпэй работает отлично.