я и про зелень скажу - я ж из страны советов))я покупаю сразу несколько видов зелени по пучку - укроп, петрушка, кинза, базилик, мята, руккола, лук зеленый, розмарин, тимьян.сразу отрезаю корни и/или подмокший край стебля, мою и подсушиваю на полотенце. потом каждый пучок кладу в пакет аккуратно, но не прижимая сильно. и в сильный мороз. как замерзнет - можно уже прижать, замерзшие веточки обломятся, обсыпятся мелко, и хорошо. так можно долго хранить - 1-2 месяца. у вас всегда  есть свежая зелень для готовки или салата. понятно, что лучше свежий лук и руккола, но иной раз их нет, не идти же в магазин за ними. в салате особенно не видно увядшую рукколу)особенно это удобно для ароматных трав типа тимьяна - его много не нужно в готовку, поэтому пучок покупать смысла нет. а в морозилке он лежит себе и всегда есть в наличии. а сухой он не так хорош.