У меня такое ощущение что картошка на столе сырая. Я что то не разглядела? Увидела Аннин ответ наверху, допишу. Картошка вареная. Я бы ее вообще как американцы сделала, запекла в духовке и подавала с маслом и сметаной. Но французы аскетичней, с них пример надо брать.