Это даже не химия, это обыкновенные бытовые знания. Можно не знать температуру кипения воды, но никто в здравом уме не сунет руку в кипящую воду. И уж все знают, что для дыхания человеку нужен кислород, квартиру проветриваем не потому, что в школе химию учили.