Это традиционные блюда Восточной Сибири, а еще бурятские позы и..... Я вообще выросла в городе, который почти на БАМе был - так что куча приезжих со всего союза + отсутствие старшего поколения рядом + некоторые странности со снабжением.... ИТог - с детства привычка к плову, цеппелинам и др блюдам народов СССР. Ну а позже добавилась китайская кухня.... Если вы в России, то черемуховая мука сейчас много где продается - не проблема. Папоротник-орляк и черемша растут почти повсеместно - не все только с ними обращаться умеют.