Лук не какой-то, а зеленый. Это вообще рецепт с Дальнего Востока. Меня ребята оттуда научили.А рикота - потому что творого обычный не подходит.И какой же такой другой рецепт у сырников в принципе?Творог, мука, яйцо? Или я что-то в принципе пропустила?А, нет, это просто узость вашго мышления.Ну да, правильно, вы - узкий.