А откуда именно эта цифра - 5 лет? Почему не 6 или не 4? Даже растения / деревья и проч. ОДНОГО вида растут и развиваются по-разному: посмотрите весной - одна береза раньше покрылась листьями, а рядом стоящая - позже. А Вы всех людей под одну гребенку - как детальки на конвейере А личность начинается формироваться еще у мамы в животе и полностью складывается  в первые годы жизни. Все, что позже, - лишь доработка уже имеющегося.