У  меня на работе  (банк) тоже такое мнение среди коллег, что в Турции только в 5* можно отдыхать. Причем, по Европе можно и автобусным туром проехаться. Не знаю, почему. Я в Турции толком не была, два раза не в сезон, в 5* недорого. Платить летом за 5* у меня рука не поднимется. В Италии дешевле, приятнее, интереснее (до пандемии).Одна дама, которая на этом особенно настаивала, вынужденно уволилась при смене руководства и после этого ни разу вообще никуда не выезжала, уже лет 10. Живет весьма скромно. Но про Турцию так же продолжает говорить.Вы молодец. Я бы просто не решилась на такую поездку в одиночку , а должно быть интересно.