нет такой болезни "простуда" Все подобные болезни вызваны вирусом (про бактериальные сейчас не говорю, хотя и они ес-но, имеет место. Там другая история). И поэтому это все - ОРВИ. А вирусы есть разные (и не только вирусы, но и разновидности штаммов), и иммунитет разный у людей. С этими  остальными вирусами все происходит так же, как и сейчас с ковидом - у кого-то легче, у кого-то тяжело.И грипп у некоторых протекает не так, как вы описываете. Так что "если не пластом, точно не грипп" - это заблуждение.