И чего вы этим добьётесь, кухня без окон и естественной вентиляции? Ни приготовить толком ничего, а если приготовите дышать потом этим, да и находиться неприятно в темном душном углу. Слелайте кухню-гостиную с диваном и спальню. Переделка потом очень дорого обойдётся, кухня оно из самых дорогих мест по отделке и мебели, и просто так ее не переставить. Имхо, но дизайнер нужен грамотный, просто так нарисовать можно что угодно, а вот продумать коммуникации и другие нюансы не получится на форуме, увы.