со времен Брежнева ассортимент не меняется. Сейчас стали хотя бы появляться сухие шарики-завтраки, какие-то симпатичные закусочки в баночках - йогурты, еще чего-то, а в основе так и лежит тушеная капуста с какой-то хренью, жиденькие супочки, кусок мясца, кому хороший попадет, а кому -не очень, водянистое пюре, греча, рис, какие-то каши. Столовые в местах, где дети не живут постоянно - это места, где ребенок просто перекусит не сухой булкой и конфетой, а чем-то более полезным. И не более того. Это как бы пора понимать уже. А если дети в интернате живут, так у них там и мощности кухни совсем другие, у них постоянный запас продуктов, из которых можно готовить различные вариации, да и то. Я даже в циковских санаториях жрала солому - так для меня выглядел этот "курортный стол", а детей начальников с бабками отправляли в санаторий на три летних месяца, как они там на казенных харчах чалились - не знаю. Эти булки, масло, каши в середине, который растопленное  масло плавает, супы с пережаркой, глина какая-то. Советская кухны вообще на любителя.