Грамотность - просто зафиксированное общераспространенное употребление. Как только более употребимым станет иной вариант, его зафиксируют. Кофе вон стал среднего рода и ничего. Наши внуки будут смеяться над нами, что мы его в мужском называли. И звонИт скоро будет звОнит, вы же не говорите варИт или грузИт, хотя раньше именно такая форма была грамотной. Язык - живой и меняющийся, и нормы лишь подстраиваются и идут за ним, а не наоборот.