Дефектология это общее название, все специальные педагоги - дефектологи (это синоним). А узкая специализация это логопед, олигофренопедагог, сурдолог, тифолог... Но они все дефектологи. Логопед не может работать олигофренопедагогом, он может работать логопедом с умственно отсталым ребенком.