Ничего там опасного нет. Закупщик заключает договора с поставщиками, ищет на рынке выгодные предложения, договаривается о более выгодных условиях, готовит конкурсы. Например, фирма торгует компьютерными комплектующими или зап частями, у них закупки выискивают в китае более выгодные предложения, а другая фирма закупает канц товары раз в месяц и клининг раз в год - так совсем другой набор обязанностей у закупщика. И вознаграждение будет отличаться.