Вот сейчас как раз кастрюля стоит.Лучше, конечно, на гриле, но у нас под тридцать, так что на кухне на сковородке ребристой. На оливковом масле, только немного.Так, как вам нравится. У нас в доме есть любители и зажаренных, и только слегка поджаренных. Так что делаем слои и такие и тские.Не солим.Снимаем слой готовых со сковородки в кастрюлю и притрушиваем таким песто, в котором обязательно чеснок, а остальное - что у вас под рукой.Я больше всего люблю укроп, но сегодня укропа досиаточно не оказалось, а была петрушка, орегано с огорода и пару листиков шалфея. Песто делаю в процессоре.Вот так зажаренные кабачки сл оями притрушиваем песто, а на песто - крошками феты, она и дает соль.И так доверху.Все.Попробуйте. Просто и вкусно. Кастрюля большая, надеюсь, что-то доживет до завтра  в холодильнике. Они - как семечки, можно сьесть сколько угодно.