Я когда-то подрабатывала фамилиями. Вообще,  фамилии на ёнок-  чаще всего белорусские.Но корень  не белорусский. Самое  близкое, что нашла -  румынское Ceapă  - лук. Т.е. товарищ молдаванин или румын  по прозвищу или с фамилией Ceapă приехал  на территорию Белоруссии,  и его дети  получил прозвище "чаупёнок".