Ну объясните мне, что вы делаете с маслом и овощами, если они у вас становятся ужасными и способны перебить вкус куриного (!) бульона? Я бы еще готова была подискутировать о бульоне на белых грибах (исключительно дикого выращивания, чтобы аромат был нежный и трепетный) или овощном бульоне, но курица? Перебить ужасной зажаркой? Как?