"Яйца перепелов имеют довольно длительный срок хранения. Это объясняется присутствием в их составе особой аминокислоты, которая не дает размножаться вредным микроорганизмам. Период хранения продукта во многом зависит от внешней среды и температурного режима.Срок хранения, регламентированный государством, составляет около месяца при комнатной температуре, а в камере холодильника – два месяца. В действительности они могут пролежать и больше.Перепелиные яйца могут сохранять свои свойства, находясь в надлежащих условиях, до нескольких месяцев"Я покупаю этот продукт уже почти 4 года. То есть у меня в холодильнике постоянно находятся яйца. Я понимаю,что у вас вообще проблема в неумении хранить и готовить. Вы бы лучше прислушался к советам девочек здесь.