Ужин обычно начинается не позже 19 вечера. Европа летом отстает от Москвы на час, откуда у вас 21 час - не знаю.Но чаще в Европе берут отели на завтраках, а все остальные приемы пищи когда и где угодно.Растянутое до максимума - это значит что завтрак плавно перетекает в обед, а потом в ужин, а в промежутках есть бары в которых можно взять закуски. Мне не понять, как можно куда-то не успеть. Зачем вообще ехать куда-то, если от людей можно отдохнуть заперевшись в собственном доме, готовить себе по часам и стирать хоть целыми днями и никакие привычки менять не придется.Я отлично перестраиваюсь ничего не делать, по часам никогда не ем и мне в отелях прекрасно. Но это хорошие отели, где нет толп, очередей и не сажают за один стол с незнакомцами.