В любом случае написать завещание, что наследство только на сына. Это хотя бы уменьшит обязательную долю в 2 раза.И еще:"З статьи 572 Гражданского кодекса РФ чётко указано, что договор, предусматривающий передачу дара одаряемому после смерти дарителя, ничтожен."То есть надо не просто договор дарения написать, а прям перевести в его собственность со всеми сопутствующими рисками.Много денег - это смотря сколько много. Тысяч 500 можно и дома хранить. А вот 10 млн и больше ... лучше уж 25% отдать отцу никчемному, все равно так надежнее будет. По поводу несовершеннолетнего - вы еще учтите, что в случае чего у него опекун будет. Который будет его деньги тратить.