Есть нутовые и чечевичные макароны, это уже другой подвид. Я покупаю просто из твёрдых сортов пшеницы. В макаронах из мягких сортов больше крахмала, из-за этого они развариваются быстрее и быстрее перевариваются, не дают насыщения. В любом случае это нечастое блюдо на столе.