Пекла каждый год множество куличей, вплоть до рождественского кекса Белоники)) Самым удачным получился кулич Сталика Хакиншиева, в меру сладкий и влажный, волокнистый, как мы любим, буду опять его печь, самым провальным - царский по книге Молоховец, не пошел в нашей семье. Александрийский вкусный, но его резать невозможно, настолько мягкий))Шоколад в кулич не добавляю и не планирую это делать - из другой оперы немного. Погуглите рецепт Канунный венок" по Пьеру Эрме - я его на новогодних праздниках делаю, может быть сойдет у вас за шоколадный кулич?