Была на днюхе у мальчика. Его мама моя подруга,  на правильном питании. ТОртик был сыроедческий, но безумно вкусный. Толстенная прослойка из охлаждённого мангового пюре, верх из какой-то кэробной глазури, больше по вкусу напоминало мороженкО шоколадное, и много-много клубники свежайшей. Днюха была в начале марта. И да. Это была частная кондитерская, не уверена что прям производство, а не кухня в доме/квартире.