Если не перегорело, то норм я думаю. Мои любят тушеное. Но конечно я иногда жарю. Просто не часто. Вред от этого в целом по жизни не так велик. Мы пьём хреновую воду, используем много химии, едим не особо свежую и качественную пищу, дышим… ну чем можем тем и дышим. Здоровая психика 80% нашего физического здоровья.