проще простого.  обжарить лук, добавить фарш, обжарить. дальше добавлять овощи. можно замороженную мексиканскую смесь, можно всё по отдельности. если фасоль из банки в томатном соусе, сделать поправку на томатную пасту. специи по вкусу. выпарить, чтобы жидко не было.  завернуть в лаваш, добавить сыр. назвать "бурито".