На али не все дешевле. Мелочь - да. Более крупное не имеет смысла. Шукрут по вашему? Думаю, что не получится. Капуста НЕ разварится  но попробуйте, напишите потом, пожалуйста, как результат. У меня в плане ещё грудка гусиная в квашеной капусте