Я видела как бабулька ножом (принесла намеренно с собой!) обрезала на капусте брокколи черешки, оставляя только соцветие.. мой взгляд она заметила, было видно смутилась, но продолжила свою "работу". Я промолчала.. чего уж там, магазин не обеднеет, все равно много "списывают" гнили, а она  на свою пенсию себе не может позволить питаться разнообразно..