А чё грибы не едите? Я набираю белок в рацион и в омлет их хреначу утром, шампиньоны. В них белка до жопы. К гарниру киноа - там полноценного белка до 35% и при этом оно - крупа и есть углеводы. А где бобовые в качестве гарнира? Боитесь газообразования, замачивайте и употребляйте с ферментированными овощами. Ну и, собстна, коллаген сухой пейте, разводя в воде. У меня везде  - на работе, дома, банки стоят с этим делом.