Я сначала обжариваю почти до готовности, минут за пять до окончания добавляю соус. Я еще люблю курицу делать со сметанным или кефирным соусом. Так же обжариваю, а соус делаю сама - сметана или слевки или кефир - туда чеснок, зелень, и потом сыром сверху засыпать. Это тоже быстро очень...