Вермешель мелкая, бывает разной формы, ее кладет в суп, бульен, можно молоко с вермешелью. Спагетти- длинные тонкие палки (можно назову палками?) может быть разной толщины, но не совсем толстая.Подлива- это жидкость в которой тушилось или жарилось мясо. Соус- это отдельно приготовленное болюдо, может быть как соленый так и сладкий для десертов. Но если вы назовете все наоборот, тоже не беда, главное что бы собеседник понял о чем вы говорите.