Если квартира Ваша, то первым делом оплатить долг за коммуналку и далее платить всегда. Покупать родителям что-то из еды. Все. Мама - истерик и иппохондрик, на манипуляции не вестись, разговоры о деньгах обрывать. Судя по ее поведению, она не хочет лечиться и ничего серьезного у нее нет. Пусть в районную поликлинику ходит.