Кухни разные бывают по метражу, особенно в домах царской постройки. Мне, например, довелось жить в квартире, где была и кухня и столовая (отдельно), в которую из кухни через окошко подавалась снедь. Газ считаю плюсом. Бывает, что нет отдельно теплой воды, но современные газовые колонки с автоматическим включением и электрические накопители в душевой решают этот вопрос кардинально. Лифт на второй-третий этаж не сильно то и нужен. Короче, вы не то смотрели в центре PS Мне наоборот нравятся квартиры в центре, они необычные, рядом вековая история в зданиях и названиях переулков, бой курантов ранним воскресным утром...