Курица уже с овощами. Значит рис нужен простой, пресный, а куркума придаст аромат и приятный цвет.А баклажаны я пеку на сковороде. Проткнуть их надо  в нескольких местах и на сухую сковородку на большой огонь. Они быстро готовятся. Затем в пакет или под холодную воду, чтобы шкурку снять было легче.