Я делаю сырники всегда из 400г творога. Нам как раз хватает на 14 сырников. Я люблю только свежеприготовленные и на одну порцию мне хватает 2-3 штук. Остальное съедает муж за два раза. Мне обычно делают порцию творога в 1,2-1,3кг. Я делю это на три порции, две замораживаю, а из третьей делаю сырники. Заморачиваться с приготовлением творога не буду. Вкуснее того, что я покупаю у крестьянина, я всё равно  сама не сделаю.