А я делаю со сливками. Ооочень вкусно. Шампиньоны мелко режу и в глубокую сковороду на смесь подсолнечного и сливочного масла. Туда же лук кубиком и тушу до упаривания жидкости из грибов. Потом заливаю всё сливками (20%). Вместо соли по вкусу соевый соус. И перец молотый. Снова всё выпариваем, пока не загустеет. Потом в кокотницы или в одну большую форму. И сверху накрываем пластинками плавленного сыра для сендвичей. И в духовку, пока сыр красиво не потемнеет. Это самый вкусный вариант! Вместо грибов можно креветки или курицу