Неправда - если бы вы так делали, то быстро бы установили, что масло в пекарскую бумагу не впитывается и тонким слоем на ней не лежит, а собирается в шарики, поэтому все равно получается эффект лужицы масла на сковороде - соответственно, нет смысла морочиться с бумагой.