свежие, а не лежалые месяцом огурцы и помидоры и зимние вполне себе не хуже летних таких же  Более того, тепличные помидоры и огрурцы получают четко вымеренные количества удобрений. Другое дело, что самые дешевые сорта, ну вот эти стандарт, лучше  в любое время года есть в теплой обработке, просто потому что они сами по себе не очень то влусные. Теже самые крупные розовые или мелкие чери овальные особенно, так же из теплиц, но сорта вкусные, потому и дороже. Ну и большие розов е, они  с куста меньше выходят и созревают дольше, что так же сказывается на цене.Я зимойв основном покупаю или средние такие красненькие помидоры, или черри. Бывает и простые куплю, о реально редко, и их в основном в боршь например добавляю, или просто на сковороде с травками и чесноком увариваю быстро, так вполне вкусно. А огурцы редко покупаю зимой, только когда вижу что вот реально свежие. Если помидорыили огурцы быстро портятся в холодильнике, это означает, что 1) они уже не свежие 2) Нарушение технологии выращивания