С растительным да. Еще вкусно его отдельно в мисочку, посолить и черный хлеб макать.Самая божественная картошка пюре была в монастыре (реставрационный отряд в молодости), в пост. Картошка, чуть морковки (до того ее терпеть не могла в варено-тушеном виде) и на растительном масле. Вкуснее не пробовала.