Да, есть и вариант с тушеной, это дело вкуса - мне он не нравится. При том что я люблю тушеную капусту, а также и квашеную. Но мне кажется, что всему свое время и место - именно в дрожжевом пироге тушеная капуста слишком мне кажется тяжелой, а вот у бланшированной с яйцом тающий деликатный вкус. Но если это - дело вкуса, то сырую лОжить - ну, не знаю (с)