Потому что один источник информации-хорошо,а два или три или четыре-лучше. Сама уже с любопытством жду мою медленноварку, в тот  же день приготовлю первое рагу и тогда мне откроется секрет, кто прав. люди, которые пишут, что овощи становятся как пюре - вердикт всех людей на еве кроме Соббер-или же  люди, которые написали в интернете. что овощи после такой готовки не теряют ни формы  ни  сути