мы про "помыть" или про "приготовить"?) Так-то и уборку всей квартиры можно включить в процесс приготовления рыбы, но про час уборки вы загнули, конечно. Помыть только мойку, остальное - в ПММ.  Жарить, конечно, можно по-разному, можно и без брызг жира. Рекомендую сетку от брызг или вообще под крышкой можно жарить) Плиту и вытяжку вы перед едой пидарасите?)Кухня у меня не стерильная, но вполне себе чистая)И еще вам лайфхак от жены рыбака: Чтобы чешуя не летела во все стороны и не пачкала стены, рыбу надо чистить под водой)