Не встречала таких ше/фов . Не обычных поваров, а именно ше/фов. То, что у хозяйки может быть фирменное блюдо  - возможно и не спорю. Даже если взять этих ин/ста/грамных тортоделов и разные кафе с прирожными, редко у кого это вкусно и качественно. Здесь нужны выверенные пропорции,  качественные ингредиенты и талант! Поэтому найти такое место - счастье для фу*ди.