1. Собрать общее собрание и напомнить правила о часах работы.2. Смотрите пункт 1. На общем собрании напомнить о правилах - перерыв 30мин в день, никаких отлученй быть не может. Неважно это перекур или еще что-то.3. В таких случаях сразу вызывать "на ковер".4. Взять за правило, что если человек отсутствует по причине болезни или недомогания, то не надо до него доепываться. Такой работник в тот день на "пол-шиски" на фиг никому не нужен, если не может работать в полную силу.