Здесь на Еве давно скопировала, использую для переростков: заготовка для рассольника)*** alla_772 кг огурцов300 г лука50 г зеленого укропа1 ст. растительного масла4 дольки чеснока7 ст.л. уксуса3 ст.л. сахара1,5 ст.л. солиВсё накрошить как на салат и оставить на 3-4 часа чтобы выделился сок. Затем поставить на огонь. После закипания варить 5-10 минут. Закатать в горячем виде.Рассольник консервированныйИнгредиенты3 кг СВЕЖИХ огурцов1 кг моркови1 кг лука0,5 л томатной пасты250 г сахара200 мл масла растительного4 ст.л. соли500 г варёной перловки100 г 9% уксусаКак приготовитьОгурцы и морковь натереть на крупной тёрке, лук порезать полукольцами.Смешать в кастрюле огурцы, морковь, лук, томатную пасту, сахар, растительное масло, соль. Варить 40 мин. Через 40 мин добавить варёную перловку, а ещё через 5 мин влить уксус.Разлить всё по стерильным банкам и закатать.Когда захотелось супчика, варим бульон, добавляем картошку и за 10-15 мин до конца добавляем баночку рассольника. Очень вкусно и минимум хлопот. Повозиться придётся только раз, когда будете его консервировать!