Из прямо необходимого можно убрать все распечатки или наоборот, все электронные версии. Брони отелей никогда не печатаю, да и в телефоне редко достаю. В последний раз, когда мы летали из ЕС в ЕС - в июле - к посадочному талону подгружали и сертификат, и форму здоровья, как вы её называете. В аэропорту потом никто ничего не спрашивал.