Вы зачем мне пишете про те примеры брынзы, которые вам прислали и вам не нравятся? )) Я их ни с вами, ни с кем другим не обсуждаю. Я просто поделилась рецептом)  В нем просто брынза. Для вас предложила рикотту. Я по именам знаю тех козочек, овечек и коровок, из молока которых делаю сыр сама, или покупаю на маленькой сыроварне. Но мне и в голову не придёт фукать в сторону того, кто покупает фетаксу. Это личное дело каждого человека, не моё и не ваше. В рецепте есть ещё просто любимая зелень, мне вот цицмат нравится и эстрагон. А вам?