Можно еще так: противень покрыть бумагой, налить подсолнечное масло, насыпать крупную соль. Картошку разрезать вдоль и уложить на противень. Сверзу ее смазать немного маслом с противня. И в духовку на 180 градусов верх/низ на 30-35 минут.