Никогда до вашего сообщения даже не слышала про фитиновую кислоту. Погуглила, где она есть.В тех продуктах, которые я вообще не употребляю, орехи, бобовые, каши редко.Но тоже кашу делаю из дробленой овсянки, и замачиваю ее на ночь просто так, без привязки к фитиновой кислоте.Но мне кажется, что значение этой кислоты преувеличено в маркетинговых целях. Как же выживают арабские страны? Они там поголовно едят орехи и бобовые.