Странная какая-то местность у вас. У меня на улице в Подмосковье полно черри уже с середины июля. А если большие (я такие на улице перестала сажать), то поспевают в начале августа где-то, ну в середине, это уже край. И в самые худшие и холодные года эти сроки не меняются, меняется их вкус, менее сладкие, если мало солнца.