Господи, в Германии в любом дискаунтере / супер-гипермаркете можно всегда купить как набор для супов / бульонов, так и все эти овощи / корнеплоды по отдельности, зачем эти остатки еще и сушить?https://de.wikipedia.org/wiki/Suppengr%C3%BCn