Все понятно . Я что,  вас заставляю есть баранину ? Однако , классический шашлык именно из неё , и спорить с этим - глуповато. Свинину - я ем только в виде колбасы / прошутто. Вы можете есть или не есть - что угодно  , не надо спорить об объективных качествах - мягкости мяса и проч , ну а о вкусах спорить - никакого смысла вообще. Бифштекс и бефстроганов - тоже из телятины ? Для смеха  - перевод этих слов посмотрите .