Ну, что вы как ребенок?) Информация о приезде  отслеживается по билетам и через таможню.Информация о тестах стекается в Роспотребнадзор, оттуда сигнализируют в поликлинику по месту жительства. А у милиции, само собой есть доступ ко всем базам данных и видимо, следить за приезжими входит в круг их обязанностей. Я уж не говорю о камерах на вашем подъезде, которые фиксируют все ваши передвижения.