Салаты - самое универсальное, потому что их же великое множество вариантов. Для сытости, и если любите, плюс хлеб. На основе зеленых салатных миксов + любые белковые продукты + любые овощи + масло-специи-лимончик и т.п., поплотнее - вся наша классика советского стола, кроме селёдочных может.Почему без заправки-то? Не добавляйте что-то супер-пахучее, но салаты редко это подразумевают