Тирамису я делаю на 100 гр маскарпоне 1 яйцо и одна ст ложка сахара. То есть на банку в 500 гр: 5 желтков перемешать с сыром лопаткой, 5 белков взбить с сахаром и добавить к первой смеси (мешать деликатно). Дальше ваша фантазия - для классики окунать печеньки в кофе с ромом или амаркито, для лимонного в лимонный сок с сахаром и лимончелло, я делаю ещё с малиной, шоколадными каплями и т д.