1 курс? Возможно булки скоро надоедят, начнет покупать что-то другое. На завтрак и ужин кормите чем-то более белковым + овощи, фрукты. Если с собой не хочет брать, то не заставите ведь. Так-то можно было сендвичи, пирожки печеные с сытной начинкой (в смысле, не жирные жареные, а из духовки).