Ну на морковке и свекле вы точно не разбогатеете. Это не дорогой продукт. Такое сажают не для выгоды, а для удобства (живете, например, на даче всё лето, и не надо за морковкой в магазин ходить), для здоровья (ну кто уверен, что своё принципиально лучше покупного) и для удовольствия (если хочется возиться с семенами.