Выглядит вкусно. Я никогда не делала классическое. С детства делали только слоеное тесто быстрого приготовления.У меня в открытые и закрытые пироги творожное тесто, а вот хит моего дома - это слоеные пирожки. Дочка, пока училась в школе, ела их на завтрак каждый день. И только с мясом.Я делала так тесто - 100 грамм масла потереть со стаканом муки, добавить одно яйцо и 100 грамм сметаны. Соль, естественно. Замесить тесто, поставить в холодильник. Потом раскатывать и лепить пирожки. Оно идеально подходит. Пирожки достаточно слоеные, но не крошатся. Хорошо хранятся в холодильнике, хорошо разогреваются в духовке.