Мне кажется, сейчас так развито тепличное хозяйство по стране, что с такой профессией проблем быть не должно. Что-то типа агроном. Или что-то на стыке агрономии и информатики. Тоже знаю людей, которые в этой области работают. Там и карты полей, и прогноз урожаев и чего только нет...