Рецепт самый простой: 2 яйца, 1/3 чайной ложки соли, 1 столовая ложка сахара - взбить венчиком. В массу влить 2,5 стакана молока, всыпать 5 полных с горкой ложек муки. Перемешать, добавить 2 столовые ложки растительного масла, ещё раз перемешать, добавить ещё одну столовую ложку масла, всё тщательно перемешать и выпекать на хорошо разогретой сковороде. Под первый блин я мажу сковородку маслом, а потом уже нет. Всё. Пеку только на чугунной сковороде.