Каникулы всегда с понедельника (школа учится по 5+1 уже несколько лет), никаких отработок по сб или когда еще нет. И да, норма вещей - за несколько дней до или после каникул часть класса отсутствует "по семейным обстоятельствам".И не припомню даже, чтобы ВПР выпадали на такие каникулярные или близ-каникулярные дни. А если даже и назначат - ну будут писать те, кто присутствует в данный момент в классе.