Не надо готовить то, что приходится разделывать и мариновать. Сковородки обычно уже чистые стоят. Фарш лучше покупать готовый. Максимум что надо для котлет - почистить пару луковиц и нарезать их мелко, я вот режу в мини-кобмайне за 1 минуту. Котлеты готовы за полчаса от и до. В это не входить мытье сковородки - она уже чистая когда я ей пользуюсь.