Все правильно, как для классической шарлотки один-один-три(мука-сахар-яйца). правда я стараюсь сахар поменьше класть. В свеклу при тушении положила три ст. ложки, и потом к яйцам при сбивании четыре.И яиц положила 4(типа протеина побольше) - шутка, с долей правды).