Ну вам можно, мне нет. У нас всегда в продаже несколько видов фарша, смешанный - 50/50 свинина и говядина, просто говядина, свиной фарш для жарки (с меньшим количеством жира), говяжий для жарки, индюшачий... Я предпочитаю брать говяжий для жарки. Потому что реально вижу на одноразовых перчатках, которые использую при замешивании фарша, сколько жира даже в таком фарше. И сколько в простом смешанном. Что-то мне не хочется его во внутрь...