Во-первых, вам надо перестать принимать от матери помощь в любом выражении. Тогда вы не будете себя чувствовать обязанной терпеть ее манипуляции. Да и она сбавит обороты. А так у вас вполне себе тандем - она вам помогает, чувствует себя вправе манипулировать, а вы за помощь вовсю ей подыгрываете и терпите. Не можете проигнорировать ее закидоны, потому что мама столько для вас сделала и блабла. Сложно отказаться от предложенной помощи, денег. Но если хотите поменять ситуацию и не испытывать виновность, чувство, что вот я сволочь такая, то все сама-сама. У меня такая же ситуация была с матерью. Она вообще как бешенная ещё считала себя вправе орать, и терпите ее все. Ну вот пока я не стала полностью независимая и самостоятельная , все так и было. А теперь либо мы нормально общаемся, либо досвидос. Только краткие звонки по телеофну - жива, надо что-то? Чисто формально. Очень быстро все наладилось. Мы год не общались почти, было такое. Потом все стало ровно более менее, до таких всплесков не доходит, я сразу же, при первых же закидонах дистанцируюсь. прям вот из-за стола  - так , ну мы поедем пожалуй, ещё дела дома есть.