Вы бы предпочли умереть от голода и жажды?Это продолжается не очень долго, т.к. вслед за потерей этих функций начинается полиорганная недостаточность, т.е. постепенный отказ всех органов (грубо говоря, мозг забывает, как органам надо работать), и, как следствие, смерть.