Используют поддержку местных производителей. Я покупаю местные сыры, потому как они высокого качества. Но могу свободно купить французские, испанские и итальянские сыры Без проблем. Конкуренция, батюшка. Цен рост есть везде но очень маленький процент, если у вас зарплата больше 100 тыщ долларов в год вы не обратите внимание что сыр стоивший год назад $5.04 стал $5.25  А на некоторые товары цены падают Мы купили новенький японский внедорожник. За ту же цену я получаю больше опций чем 10 лет назад (могу сравнить ), финансирование НОЛь интереса. Поэтому мои наличные я на такое не трачу, я трачу наличку что бы еще денег заработать Зарплаты стабильно растут. За свои деньги ты получаешь больше. Это и есть стабильность о которой вы вещаете.