Если набор продуктов действительно тот же самый, то калорийность у него одинакова. Просто вы еще добавляете (по непонятной мне причине) воду. Другое дело, что таких талантливых, которые просто заливают второе водой и называют супом, немного. Обычно люди все же используют сливки, бульон, квас, кефир и т.д. Если один набор продуктов залить квасом, а второй такой же не залить - калорийность второго будет все же ниже  т.к. прибавляется калорийность кваса. В общем, обьективно, нифига супы худеть не помогают. Просто блюдо, такое же как все остальные. Если нравится и вписывается в суточную калорийность - на здоровье, если нет - лучше не надо.