В 3 часа ночи начинается выработка гормона кортизола. Это связано с работой надпочечников. Если с ними есть проблемы, то там как-то кортизол заменяется на адреналин, что не есть хорошо для организма. И этот адреналин может выдергивать из сна. Надо надпочечники бы проверить. При том, что вы утверждаете, что встаете разбитая.  То есть повод провериться есть. Также ночные просыпания могут быть связаны с высоким инсулином, предвестником повышенного сахара. Здесь надо сдать кровь на инсулин, гликированный гемоглобин.