Не могу не прокомментировать. У вас какие-то искаженные воспоминания о газе. Я ремонт закончила год назад. Пока он шел, год жила на съемной квартире с электроплитой. Вытяжки над плитой там не было, но зато была современная бошевская стеклокерамика с бустером, таймером и расширителем зоны готовки. Так я за год раза 4 точно всю мебель и плитку на фартуке отмывала от жира и оседающей на нем грязи.  Дома газ и мощная вытяжка. Повторюсь, живу дома после ремонта тоже год. Жир скапливается только на жироулавливающих панелях, которые находятся за декоративной стеклянной панелью вытяжки. Так вот на самой панели жира почти нет, на переднем стеклянном откидном козырьке вытяжки больше скапливается пыли, чем жира. Ну и на мебели и крашеной стене тоже никакой копоти и жира. Не знаю как вытяжка так работает, для меня это загадка, принимаю просто как факт. А ведь раньше тоже считала, что от газа много грязи. Оказалось, нужно просто поставить хорошую вытяжку с хорошей тягой.