По консистенции нечто среднее между очень густым йогуртом и сметаной,  гладкая консистенция. Не кислый. Очень приятный продукт. Цена, конечно, завышена сильно. Но иногда мне нравится)  Беру с черникой-малиной и абрикосом. Или просто обычный без добавок. Тот, который в бутылочке , пить невозможно, только коктейльной ложкой выковыривать. какой смысл такой густой продукт преподносить как питьевой - не понятно. Они бы сами попробовали бы выпить , для начала. Если вообще удастся его вытряхнуть их бутылки.