Зависит от места обитания . Средиземноморье = дары моря ,безводная местность = мясо , овощи , бывает ещё  местный специалитет , в некоторых местах лучше готовят то или иное блюдо. Париж запомнился мне почему- то уткой и стейк - Тартар , ещё я там впервые оценила луковый суп .