Правильно делают, что срут. Собака, где захотела это сделать, там и сделала. И да, выгуливаются они именно там. Если место есть. А сделаны эти площадки для дрессировка и выгула на них не предполагается. Но такие, как вы об этом не знают. У нас на собачьей площадке никто не убирает, кроме дворников.