1. ну Вы же сами завели детей и взяли ипотеку, так что эти расходы обязательны.2. у Вас подростковые мечты (новый айфон, брендовые кроссовки и сумка), странные для 40-летней женщины с детьми и ипотекой. но если очень хочется, то откладывайте на них деньги и покупайте.3. немедленно уволиться тоже подростковое решение. дальше-то что?