«В столице работает более 11 тыс. заведений общественного питания, что составляет 1/8 часть всего российского рынка (88 тыс. предприятий).»В России 88 тысяч заведений общественного питания. 11 тысяч из них (1/8 часть) находятся в Москве.Всего предприятий в России более 5 миллионов, а не 88 тысяч.