потому что зарплата меньше. Из совхозов люди уезжали всегда. Это утопия. И сельское хозяйство при социализме было убыточным. Не идеализируйте.  Кто хочет жить и работать, тот едет и работает. А кому легче виноватых на дне стакана поискать, тот найдет повод.