Моя бабушка была 1905 года рождения, первые 40 лет прожила в деревне, сильная аллергия на цветение березы всю жизнь. У ее старшего сына - на березу и многие травы. Химия тут вообще причем? Эта болезнь вообще испокон веков была, если сильная до отека горла, то просто в детстве умирали.