Если он у меня будет по одному пузырику в минуту вздуваться, то я вообще подумаю, что он не кипит)) Я обычно ставлю на  максимум, чтоб быстро закипел, потом убавляю до среднего, чтоб тихонько, но кипел все равно. Я просто чёт долго это мясо мурыжу)) Мне нужно, чтоб оно прям разваристое стало, как на холодец))