Наборы в матшколы тоже отличаются. Если большая часть класса показывает высокий уровень- сильные дети. Если большая часть класса такова, что учителю приходится тормозить привычную программу, то дети слабые, они не смогу взять все, что учитель может им предложить. А по поводу вашего примера, ключевое здесь не количество и периодичность дз, а опытный и известный преподаватель, который тем и отличается от молодых и малоизвестных, что умеет контролировать учебный процес. Про доп.занятия после уроков  не удивительно, у нас такие консультации по профильным предметам организованны на постоянной основе, приходи и занимайся.