Мы так сделали, в прошлом году, купили соседнюю однушку.  Самое трудное материально и морально, самое грязное  - добиться разрешения и сделать проем между квартирами. Вымотали все нервы, более полугода  продолжалось. Вместо второй кухни сделали комнату, газ заглушили линию. Самое то прикольное, что если сделать все доки официально, то необходимо потом объединить  квартиры. Можно остановиться на выполнении проема, не доведя до конца оформление.