Погулять по Большой Садовой посмотреть на особняки 19 века, они тут очень причудливые, город строили богатые купцы с своеобразным вкусом, поэтому все особняки имеют КРАЙНЕ разнообразный декор Посмотрите на дом самой красивой девушки Ростова Маргариты Черновой, ей поклонник этот дом подарил. Еще в Ростове есть памятники архитектуры промышленного конструктивизма - музыкальный театр в форме рояля и пр.Вечером можно прогуляться по Соборному переулку, это аналог московской Никольской улицы - там тоже все фоткаются, потому что атмосферно - яркая подсветка ярусами, уличные артисты, ну  короче, похоже с Никольской, тот же форматОбязательно прогуляться по набережной или сьездить на гребной канал, там все на спорте, динамичные места встряхнуться. Парамоновские склады, тоже забавное место. Из казачьих мест - рядышком есть Старочеркасская, там куча интересных мест по истории края, ну Танаис,  Аненнковская крепость 17 века - она уникальна в своем роде - 6угольной звездой, есть армянское поселение, солдатская синагога.в центре еще сохранились типичные ростовские дворы, перед и после воины там были воровские малины, крайне атмосферно, потому что Ростов папой назвали не случайно, это спорная страница в истории города - но была же, поэтому тоже интересна. Там водят местные гиды и рассказывают очень много интересных историй из криминального прошлого того района.Еще есть просто поразительно интересные пешеходные переходы в центе! Они сделаны из шахтинской плитки, нарезанная мельчайшая мозаика - нигде такого нет, там много сцен из советской жизни, детства - с невероятным кол-вом мельчайших деталей, удивительныеИз гастротуризма - конечно, в первую очередь это раки! Тут они вкуснющие, и варят их абсолютно везде! Еще попробовать рыбку-шамайку, она еще 2 года назад была краснокнижной, но сейчас ее поголовье восстановили и она есть в продаже. За вкусняшками на очень атмосферный Центральный рынок. Вкуснейшие фрукты, местное вино (очень неплохое!), блюда из сладкой баранины, рыбы, обалденные овощи на гриле, короче, вкусняшек многоДонская кухня очень самобытная, попробовать что-то ресторанное можно типа, Донской чаши или на Петровском причале.Ну и, конечно же, пляжи Дона!!! Есть много отлично оборудованных, с мелким нежным песочком, короче, полный релаксвыбирайте