Как это невозможно? Пишете отказ и всё. Диспансеризация и вообще здоровье ребенка к школе никакого отношения не имеет. Если вам нужны эти колхозные услуги, то подписываете согласие. Нет - так нет. Школа от вас ничего требовать не может, кроме прививочной карты и справки на физ-ру.