Раз уж это друг, ну или даже хороший приятель, то я за честность. Как есть так и скажу. Мол, мы только сели обедать, в тарелках может остыть. Если есть лишняя порция, то предложу. Если нет, то так же честно сразу и выложу - курицы тебе не досталось, хочешь пельменей сварю, бутерброды еще есть, чай/кофе... Скорее всего этот друг/приятель сам поймет что не совсем вовремя и согласиться на кофе