Уезжать  можно. Но в некоторых вузах/странах могут быть ограничения. Дочь в 16 лет в вуз во Франции поступила. Там нет ограничений. В сша тоже нет. В Швейцарии надо чтобы в текущем году было 18, то есть в 17 можно, но надо чтобы до 1 января 18 исполнилось. В Канаду  сейчас сложно. Так как они даже тем, кто был принят в этом году ещё даже дату на визу не назначили. Там ожидание полгода и больше. Предлагают начать обучение онлайн. Но с возрастом это не связано.