Если б в отелях все ели строго по времени, то откуда там столько людей, едящих картошку фри в буфетах. По мне так это как раз люди, проспавщие завтрак и желающие перекусить до обеда. Ну и потом, отель с питанием берут люди, которым этот режим удобен. Я, например, несколько лет уже как перестала брать питание и поняла, что мне очень нравится не уходить с моря на 2 часа раньше, желая попасть на ужин.