А на глаз. Ежики: Фарш, рис, лук, специи шариками в форму. Залить томатом со сметаной, морковкой и луком. Завернуть в фольгу на 30 мин. потом открыть и посыпать сыром и ещё минут на 10. Рис беру вареный. Ещё ни разу сырой в таком виде у меня не проварился.