Не знаю, не знаю. Я ленинградка коренная. Первый раз слышу. Вот то, что белье кипятили, то это известно, но никогда такого слова, как "выварка" я не слышала.Какой у вас Ленинград? Моя семья  где-то с 1880 года в СПб. Прапрадед из Польши. Мелкопоместное дворянство.