95 г это довольно большая котлета. Общепитовская мясная по нормам в зависимости от категории была 60-80 грамм. Я делаю чуть меньше общепитовских. Поэтому 2 котлеты с салатом вполне себе нормальный ужин. Ну и 400 ккал это ваша норма на ужин. У многих распределение калорий по приемам пищи отличается.