Спасибо за разъяснения. Поищу рецепт крема, чтобы с пропорциями не прогадать. Мысль ясна.А масса для творожной запеканки - что в составе? Что-то прямо руки зачесались из груш что-то соорудить. Правда, у меня Вильямс, они более твердые.