Моносалат из капусты:Краснокочанная капуста (можно, конечно, и белокочанную взять, но это не то, как по мне) мелко режется или шинкуется, выжимается в нее лимонный сок, добавляется соль и тмин и/или аджвайн (семена, не молотые). Потом все тщательно толчем толкушкой или еще чем.Специи помогут уменьшить газообразование. Ну и вкуснее с ними.