Жиры не надо сокращать, это ваша ошибка. Увеличили - хорошо, но мало, моё мнение. Орехи калорийны, попробуйте за счёт растительных масел ещё - оливковое и кокосовое. Белок вам нужен, да, вопрос какой белок? Насколько легко усваиваемый. Лучше всего белок утром. Я свой завтрак называю "белковая бомба" - омлет с халумис или мясом, плюс туда ещё грибы иногда, плюс мука кунжутная или миндальная или нутовая. Ещё отдельно могу творог натуральный небольшую чашку схомячить. Но у  меня отдельная история - ожоги были сильные, кожи надо много восстановить, плюс силовые у меня. Калорийность вам бы да, увеличить, и силовые в основном, плюс растяжка чтобы мышцы ещё и функциональными были, и не забивались. Коллаген попейте, ну реально, многим хорошо заходит. Или желатин без добавок, вот из кристаллического порошка чистого желе сделайте. Если не лень, то костный бульон можно понемногу. Мне косметолог рекомендовала периодически это практиковать.Ещё для лица очень рекомендую посмотреть что такое мьюинг. Как сопутствующее. У людей на нём лицо наполняется за счёт горизонтального расширения костной структуры черепа. Заодно лицо расслабите, часто носогубки и прочее вылезают на перенапряжении мышц лица, шеи. Косметику было бы неплохо подключить. Ретинол я всем рекомендую, блин ну он работает же. Хороший стоит дорого, да, но мне флакона за 14 тыс. обаджи хватает на год, по-моему норм.