ну я покупаю целую когда конечно не лень, и все таки целая в более чем в два раза дешевле. Зато очень удобно, и засолить есть что, и так поесть и на горячее. Остов и голову варю, бульон идет на супы. Ну и я приноравилась, разделка вместе с чешуей занимает полчаса, ну и еще полчаса нарезать порции, засолить и убрать за собой.