Вообще-то, вне времени сна, т.е. кроме ночного времени (сейчас не найду, но специально искала правила проезда в поездах РЖД года три назад) пассажир с верхней полки имеет полное право сидеть на нижней и пользоваться столиком. И в плацкарте, и в купе.Что касается раннего бронирования, на некоторые направления уже за 70-80 дней все приличные места раскуплены. Так что Ваш месяц вообще ни о чём, значит, направление не слишком популярное.