Затем что никого не интересует, какие там в реальости размеры у моделей. И никакой полной размерной линейки на показах нет. Просто такая работа, никакого трагизма. Но деньги платят не за красивые глаза, а за то, чтобы модель выполняла работу создавая минимум проблем работодателю.