Нет в покупной молочке качественного жира. Жирная рыба, сало хорошее и нерафинированные масла: льняное, рыжиковое, горчичное и подсолнечное тоже Сливочное я просто не ем, но, если вам нравится и можете купить хорошее (блина - финские магазинчики позакрывались)