У нас вроде и место есть,  и мангал есть. Но я жесть как не люблю этим заморачиваться.А шашлыки - из курицы и из осетрины - употребляем регулярноНа шпажки насаживаю. Шпажки металические и такие, чтобы можно положить на бортики прямоугольной формы для запекания. И в духовку под гриль. На дно формы могу ещё положить овощи или дольки картошки в кожуре - всё запекается одновременно и овощи пропитываются капающим соком с мяса. Нам вкусно.