Это просто один из способов приготовления. Тоже очень быстро, натёр птицу, усадил на банку и в духовку ее. Внутри сочная, шкурка тоненькая, хрустящая, весь лишний жир вытек в поддон. Хлопот ещё меньше.Я по разному ее готовлю. Просто вчера была на банке.