Не всегда работает. Этому лайфхаку лет сто, не меньше. У меня лет до 30-35 были очень чувствительные к луку глаза. Ни холодная вода во рту, ни очки для резки лука, ни окунание ножа в холодную воду, ни вентилятор не помогали. Сейчас как-то лучше стало. Может, лук стал не на столько ядреный, не знаю, но успеваю до слез быстро порезать 1 луковицу  Если нужно больше - либо мужа прошу и ухожу на балкон, либо достаю лукорезку.