я вообще предпочитаю формат столовых и буфетов, когда ткнул пальцем в витрину и сразу получил, что хотел. а не дождался официанта, долго вчитывался в меню, потом ждал, что же принесут...не люблю в поездках тратить время на еду. но действительно, изредка случаются заведения, куда зайдёшь, оглядишься, вздрогнешь - и быстрее бежать