Это вас учили для простоты, люди не умеющие готовить.Грибы все разные. Но честно, я не знаю никакие грибы из качественных лесных грибов, которые надо отваривать. И грибы не полезно есть вообще, то есть пользы ноль. Но вкусно. В этом их смысл. Поэтому надо правильно готовить.