Кивано - гадость ещё та. Перезревший огурец. По теме: я очень люблю фенхель. Тонко порезать (можно мандолиной), сыровяленая ветчина и пармезан. Заправка уксус, мёд, горчица, оливковое масло. Из простых самый любимый - тертая морковь, соль, сок лимона, оливковое масло и петрушка. И это знаменитый французский салат - карот рапэ Можно тоже пополам с кольраби тертой.Ещё репка молодая с маслом. Дайкон тертый. Свекла с козьим сыром.