Спасибо за идею, надо будет попробовать.  А вы сахар не добавляете? Моя знакомая из Нью Йорка рассказывала, что её родители всегда ссорились по поводу этого рецепта.  Мать из Галиции норовила добавить туда сахар, а для отца из Литвы сладкая рыба была дикость.  Помню, что в программе Смак ещё с Макаревичем сахар добавляли