Оч вкусно,  в жару не хуже окрошки. Вообще я кукси предпочитала окрошке. Но оказывается окрошку тоже можно сделать крайне вкусной,  добавив ко всей смеси заправку из желтка и горчицы. Тогда окрошка реально вкусная,  а не салат залитый квасом, что конечно странно само по себе. Но вкусно. А кукси по такому же принципу. Смесь всего заливается а-ля бульоном из ледяной воды,  соевого соуса, уксуса и помидор. Вроде так. Возможно все гораздо сложнее,  но,  повторюсь,  у нас просто по домашнему.Сейчас фотку найду,  где то была.