В кафе не шведский стол, заказываете комплексный турецкий завтрак и всего приносят по чуть-чуть вам индивидуально.В принципе, в норм отелях в Стамбуле вы и на шведском столе наберете себе всяких сыро, оливок и тп. Но не так аутентично.