Это на Ваш "профанский" взгляд. А у художников-преподавателей есть четкие критерии профессионального мастерства. И учебный план, согласно которому они и учат студентов.И в художественных вузах - учат! и рисовать, и писать маслом, и чертить.Только задания на порядок сложнее, чем мы можем себе представить. например, задание по академическому рисунку - собственный автопортрет. А2по живописи - натюрморт А3 из бытовых предметов в холодном и теплом варианте. Материал - можно масло, можно гуашь, можно акварель. Кому что ближе.по рисунку - портрет с натуры (профиль). Врезка или капитель.