тесто для коржей вызывает сплошные вопросы. да и сам рецепт - просто дичь(зачем вообще яйцо на целых 500г муки. к чему там сода. как эту смесь жарить на сковороде.крем - на 1,5 ст молока 3 ст.л. крахмала и вы этот крем сможете раскатать скалкой. муку в крем класть нельзя - будет ужасный мучной вкус. 50 г масла надо вмешать, ког7да крем уже заварится и снят с огня. 0,5 ст сахара на 1,5 ст молока - очень сладко. остудить - это довести до комнатной температуры. потому что при взбивании холодный крем расслоится.автор, сделайте бисквит на раз два три от эндишефа. смажьте ЛЮБЫМ кремом (да хоть вареньем) и прослывете крутым кондитером. и возни меньше, и результат гарантирован.