Мясо дорогое для основной массы населения. Переводя в рубли  диапазон от качества мяса 700(фарш)-1600(вырезка) руб за кг https://kasap.grillpolonez.com/kategori/dana-urunleriПоэтому с одной стороны турецкая кухня "мясная", а по факту скорее овощная и куриная)В принципе очень богатая и интересная кухня, но кухня и среднее питание граждан, таки имеет расхождение. Бальзак еще писал, что скудно османы питаются "рис, фасоль, йогурт"Я более 20 лет в Стамбуле живу и я не блогер. Я нормальная, семейная женщина, которая глубоко в турецкой культуре, а не по верхам.