Я в Редмонде делаю на режиме выпечка, отличный получается омлет. Только выключать надо раньше, омлет быстро готовится, в зависимости от объема 10-15 мин. А вот печь в мультиварке как в духовке думаю ни в какой не получится, нет нужной температуры.