Готовят, потому что например завтрак не включен, все с утра проснулись и хотят хотя бы кофе, а до кафе еще дойти надо и не все кафе открыты достаточно рано, поэтому все равно покупается еда, тем более, что есть холодильник, ну и так далее. Конечно, часть времени питаются в кафешках, но не везде рядом съедобно, а в частном секторе/аппартаментах обычно есть кухня, так и происходит в итоге, что мать семейства большую часть отдыха готовит. Кто-то не против и едет на таких условиях с радостью, а многие хотят еще отдохнуть после подобного "отдыха". Вам везет, что вы можете двумя голубцами обойтись, а у некоторых мужья каждый прием пищи воспринимают как минимум три блюда. Вот без стиралки вполне можно обойтись, а питание лучше иметь включенным в оплату отдыха, как и уборку, смену белья и многое прочее, предоставляемое отелями. Там еще много бывает бонусов, типа бассейна, корта, спортзала и т.п.