У нас таких не видела  Метро не люблю. Последнее время в сельгроссе мясо брала. Грудинку. Хорошо на фарш. А вот чтоб потушить, и чтоб не жесткое было, это надо извернуться. Щеки должны быть мягонькие  посмотрю в заморозке. Спасибо