Проблемы нет НИКАКОЙ! Я пеку лучше, чем вы себе вообще представить можете, и знаю о выпечке больше, чем вы. И в нашей стране нет проблем ни с каким из ингредиентов. Проблема в том, что это очень вкусно, и тогда сказать СТОП становится труднее. Раз в месяц я балую мужа и себя какой-нибудь выпечкой с 50 граммами муки или с морковный пирог на миндале. Закладку сахара я и до этого уменьшала на 50-75% в русских рецептах, на 25-50% в местных.ЗЫ, не поняла, зачем нам сахарозаменители? Зачем эта дополнительная химия в организме?