В стране проживаня автора я вообще не могу есть соус. Какой-то у него привкус. Поэтому никогда не покупаю. Но я нашла технологию без двухчасового тушения и закатывания в банки.Мне не нужны банки, я делаю на пару раз. Все занимает полчаса. Чего там эти помидоры тушить.Сделала краснодарский. Неплохо. Буду делать сочетание помидоров и яблок.