Если мы про тушить говядину в чем-то кислом, то так делают почти во всех странах. Давайте вам в ответ говядина в черносливе - наш вариант. Гужеры - это по-вашему те же пирожки. Утиные ножки - это как я вам и описала с картошкой. Разница только в приправах и маринаде - у всех народов есть свои рецепты по этому поводу. Только французы это обозвали красивым словом, а другие так не делали. Деволяй котлеты ок, но тогда уже из местного - зразы с грибами.