Нет разрезов, ресторан более чем нормальный, кстати, я впервые ух чистила и ела, а вот мои спутники только ими и питаются каждый день под алкоголь, в разных местах, варят их тут в большой бочке, иногда прямо на улице, вываливают из корабельных ящиков в кипящую воду, через пару минут готово, вылавливают большой шумовкой на тарелку и продают.