Это не совсем так. Жена имеет право подать на алименты в браке, в этом случае ей будет присуждена часть  заработка мужа вполне официально. И с этим листком она может пойти в бухгалтерию и получать эту часть. А поскольку занятость нелегальное - то работодатель тем самым ставит себя в уязвимое положение.