Ну вы лучше знаете себя и друзей. Вряд ли вам помогут советы неизвестных людей. Я бы отдыхала как запланировали - неделю в горах, неделю на море. Но я вообще не люблю подстраиваться под  других и мне никогда не бывает скучно ни одной, ни тем более с ребенком.P.S. Если вторая семья уже сейчас не соблюдает договоренности, то я бы точно не стала с ними снимать одну квартиру.