А вы не подскажете куда смотреть что бы научится делать шоколад? У меня знакомая в Париж ездить туда учится, но пока ничего не слышала про ее учебу и делает ли она шоколад не знаю. Спрошу при случае. Но хотелось бы у вас спросить.  Думаю, хорошо бы попробовать.  Я тоже печь люблю, но у нас это не очень рентабельное дело. А шоколад делают немногие.