Конечно логично. Но после посещения обычных продуктовых магазинов в Австрии в 1990 году шок остался надолго... На самом деле та же спаржа - не бог весть как сложно ее выращивать. И в бабушкиной "Домашней энциклопедии" 1950х годов были и рецепты варки артишоков, и способы нарезать ананас. Т.е. тогда еще пердполагалось, что ананасы на столе хоть изредка, но бывают. А для меня, листающей эту книгу в начале 80х это уже была дикая экзотика.