Если это ресторан и этих людей я вижу в первый и последний раз в жизни - нет, конечно. Если это дом отдыха куда я приехала и буду ходить в эту столовую все время пребывания - разумеется, как минимум улыбаюсь людям, а с соседями по столу здороваюсь и желаю приятного аппетита.