Простите,  но заводы (там, где они есть) и сейчас так же почти работают, а если нет - производству-то никто не мешает работать посменно. Проблема в том, что заводов в Москве почти не осталось. А банки, страховщики и пр. офисная работа с посменным графиком как-то не вяжется.