Вы сравниваете несравнимое. Вы коллегу видите только на работе и в определенных условиях. Когда с человеком ЖИВЕШЬ много лет, ты бываешь с ним в абсолютно разных ситуациях. Тем более, что в ситуации автора нет ничего из ряда вон, можно подумать она впервые ему чай-кофе подавала...