Если Вас не было, то показания электросчетчика все равно надо было подавать. Подавали бы на мос.ру или по телефону одну и ту же цифру (т.е. расход 0), проблем бы не было. С водосчетчиками также - или передавайте ту же цифру (расход 0) или каждый месяц 0,01 к ней добавляйте.