На дату посмотрите. Молотый портится так, что запах ни с чем не перепутаете - прогорклый. Заварить можно, не отравитесь, но это не кофе.  Хранить надо в прохладном месте, окисляются масла, которые в составе . Запах старой трухи. И на вид менее рассыпчатый делается.