Поспорила бы о поколениях.Как раз люди постарше-более грамотные и профи в этом.Поколение 40-50-чаще кто во что горазд и это называется "умением готовить".Мама моя (69) каждодневно питается хорошо,сбалансированно,только на праздники делаются сайонезные салаты,видимо,в представлении большинства,они должны быть .Сама же она спокойно обходится без этого.А вот знакомые в возрастной категории 40-50 как умение готовить ставят "мясо по-французски",всяческие салаты со стандартными ингридиентами типа колбаска,сыр,майонез.Когда спрашиваю интересные рецепты,настойчиво предлагают салат из курицы,ананаса и майонеза.Основной компонет на каждый день-картошка у большинства.Но..Хочу заметить,что в Европе тоже все меняется.Как раз поколение 40-50 с хорошо развитым вкусом большинство.А вот молодое -питается как попало.Очень много фастфуда .Причем от семьи не зависит.Родители гурманы и ценители,а дети предрочитают Макдо.Причем,не подростки,а 25-30 летние с хорошим социальным уровнем.