У нас обычно на всех экскурсиях-выездах есть вода с собой, личные фляжки + запасные 1,5-2 литра. Я бы не стала брать именно воду в кафе, может взяла бы кофе или пакетированный сок, из-за обычной брезгливости,  - кто его знает, откуда и какая вода налита в стаканы. Если бы прям жутко хотелось пить - в большинстве кафе обычно на столе есть бутилированная вода.Но предпочитаю потом выпить свою.