Согласна, есть какое то волшебство в варке варенья, смородину часть перетираю, часть в любимую пятиминутку, смысла сохранять витамины в варенье не вижу, оно должно быть таким чтобы с 4х вечера и до ужина жить в предвкушении чая с вареньем