Ну в случае той мамы, ребенку объяснить, что еда будет неделю не как привык, зато в лагеря поедет. Неделя реально небольшой срок.Еда очень значима для многих подростков. Может не с первого подействовало, бульон же ел, больше как-то не захотел...Но им же и подросток не наестся, будет не только неприятная пища, но и чувство голода после нее никуда не денется.