Это у   Вас,  видимо,  отсутствие  мозгов.  Я  понимаю,  под  60  уже...  многие  мозгами  слабеют.  А  может,   всегда   так    было.  Простой  текст  понять  не  можете. Не  "всякую  гадость",  а  привычную   еду,  которая  приятна.  Отказаться  от  нее  и  вот  именно  что  "жрать  всякую  гадость",  от  которой  воротит,  но  типа  "полезно".   Сало  может  быть и  с  той,  и  с другой  стороны.  Лично я  его  терпеть  не  могу  и  никогда  не  ем.