Вставали в 5 утра топили печь. Печь была д***я, как всё привыкли видеть, и сбоку маленькая топка, её использовали в летний период, туда был встроен казанок. Когда скот резали, то мясо засаливали в рассоле и потом хранили без всякой стериализации в погребах, на суп вытаскивали в жаркий период, оно оставалось солоноватым, но съедобным. Птицу подвешивали в амбарах и вялили, оно там прямо тушками висело, нарезали полосками, редкая вкуснятина, увы, почти никто не делает теперь. Дрожжи для хлеба,  делали сами, для этого выращивали хмель, потом держали в баночке , не знаю, как по -русски будет. Держали тоже в погребах на холоде. Масло,, наверное, всё знают, как делали, пахту от неё в летнее время использовали, как основу для каши. Каша была не такая, как сейчас, а растирали зёрна до муки и в этой пахте варили, заправляли топленым маслом, известным  теперь под названием гхи) В летнее время обычно отварной картофель, яйца, хлеба краюшка, молоко, вот обычный завтрак. Зимой суп наваристый, ставили посреди стола горшок, и хозяин поочерёдно делил мясо, картошку, бульон был чашках. Всё варили в Казанке. Картофель, кстати не чистили, а отваривали в кожуре, чистили потом, и часть этого картофеля уходила на прикорм птице, его ступкой размельчали, клали творожную массу и кормили птицу. В печи пекли блины и лепёшки, пироги с ягодами, которые засушивали. Сахара практически не было. Его заменял мёд. Делали колбасы. Но редко очень. Были кисломолочные продукты. Воспоминания из простой крестьянской, зажиточной семьи.