Ну так лаваш разный же бывает.Если армянский тонкий, для заворачивания - то да, мука, вода, соль. Три стакана муки (примерно), стакан воды, чайная ложка соли.Похожий рецепт, если что, у индийских лепешек бесан роти, только там частично нутовая мука, ну и специи.Если армянский на мацуне - это скорее бутербродный. Если без кефира и соды - то ему подниматься не на чем будет.А грузинский - это другой лаваш, он тоже пышный. Но там дрожжи. Определитесь, для чего вам нужен лаваш - и от этого выбирайте рецепт.