И наш любимый салат из кольраби.Заправка обычно лимонный сок и нерафинированное подсолнечное масло. Или йогурт нежирный с парой капель сливок.Нарезка - очень понравилась шинковка на терки для корейской моркови.С тех пор так и делаю. Иногда с зеленым яблоком Гренни Смит. Тогда - горчичная заправка.Рецепт тут https://eda.ru/recepty/salaty/salat-iz-kolrabi-i-jabloka-s-gorchichnoj-zapravkoj-39890