Гречку готовить не то что быстро - моментально, и следить не надо. Залил кипятком и жди, пока разварится. Овощи обжарить с чесноком - это минут 10 максимум (я жарю лук, паприку, к курице еще ананас консервированный). Салат можно не пилить - дольками порезать овощи свежие. Какой гарнир долго готовить?