Причем здесь разные вкусы и что грудка индейки всегда сухая? Естественно грудка  - белое мясо и она никогда не станет бедром. Но приготовить ее, сохранив все соки и добавив новых, вполне реально.Сладковатый привкус, возможно очень очень легкий. Но обычно индейку готовят с чем-то, вплетающимся гармонично в этот вкус, например, с яблоками. Филе кролика великолепно.  Чем кролик отличается от утки, идейно, мне не понять.Вы, исходя из каких-то своих предубеждение и предпочтений что-то не готовите и не умеете это делать, но зато рассуждаете, развешивая ярлыки налево и направо, только так