Ну, рецептов миллион. Расскажу один  свой прием - половину свеклы я кладу готовой (вареной, тушеной или запеченой), а половину - сырой. Написала и подумала, что вот так и выходит у меня дофига продуктов... Надо оставить одну свеколку, а уж как ее готовить, я подумаю позже.