ну, по закону так нельзя.если вам встретится покупатель, который ничего о мат капитале не знает, вы просто продадите квартиру, и ничего вам не будет, - нет механизма отслеживания обязательного выделения долей детям.я тоже использовала в свое время на погашение ипотеки и выделила доли, ох, сто раз потом пожалела(но мне 5 лет до совершеннолетия младшего осталось, так что уже не все так плохо, как 10 лет назад)