Вставлю свои пять копеек. Не люблю панировку, и в семье никто котлеты с панировкой не ест. Я стала их обжаривать в аэрогриле. Идеально. Потом дотушиваю в соусе на сковородке. А в аэрогриле котлеты зажариваются без всяких панировок.И еще - никогда не кладу хлеб. Только панировочные домашние сухари.