Почему это настолько актуальная проблема в России? В Европе покупают перечисленные вами овощи в супермаркетах и летом и зимой. Тем более у России под боком Азербайджан, другие южные республики.И есть же, в конце концом, Турция, которая все это поставляет в огромных количествах