Да также как обычную шарлотку, только в тесто вместо свежих яблок добавляю сушеные. Ну или замоченные (замочить за пару часов до выпекания), кто как больше любит. Лично мне с незамоченными больше нравится, но вы можете попробовать и так, и эдак, и выбрать, что вам больше по душе.