Это вы свежую не ели.Если она полчаса как с грядки - то её сырой можно есть, она сладкая. Обожаем её на гриле, не до полной готовности, чтобы она ал денте была. Ещё хрустит, но уже горячая. По выходным  от 5 до 10 порций уходит. С красной рыбой копчёной, с копчёным говяжьим филе, с сыром расплавленным типо Ст.Марселин - вариантов масса. Как-то кончилась копчёная рыба, но осталась свежая красная рыба - сделала тартар - ушло на ура. С тех пор мы сами обожаем грильную спаржу с тартаром из красной рыбы..