Да это все не раз тут в том числе обсуждалось. На ДОДах в выбранном вузе или на его сайте смотрите предприятия, с которыми заключены договоры на целевое обучение. Затем на сайте предприятия смотрите информацию про целевое (обычно где-то в разделе Отдел кадров), т.е. что требуется для оформления целевого - анкета, собеседование\экзамен, какие-то еще документы. Если ребенка берут, то оформляете договор и с ним подаете документы в вуз на целевое. Обычно конкурс в вузе на целевые квоты заметно ниже, но тоже может быть.