Азелит.Еще у грасса есть средство для отмывания копоти в каминах. Можно им попробовать. Вот только не помню, концентрат или готовое. Если концентрат, разведите сначала по инструкции, а если не отмоется, постепенно увеличивайте концентрацию. Я так недавно с поверхности керамогранита на полу концентратом для отмывания после ремонта чуть рисунок до бела не стерла Металлические решетки не нужно. Были у меня на предыдущей плите. Чугун лучше.