Присоединяюсь к вопросу... Если дама имела в виду заменить сливочное масло на маргарин (а к слову, я уже неоднократно упоминали, что та де песочка лучше получается именно на маргарине - проверено опытом работы с многочисленными кондитерскими Москвы, области, и всей России, слоить тоже можно на спец. маргарине - органалептика у такого маргарина иная, чем у слив.масла),то в состав маргаринов тоже часто входит то, что ТС не нужно!  "В состав маргарина в качестве вспомогательных компонентов обычно входят молоко, сливочное масло, соль, сахар, консерванты, эмульгаторы, ароматические и вкусовые добавки (ванилин, порошок какао, экстракт кофе). Вспомогательные компоненты формируют водно-молочную основу продукта."https://www.neboleem.net/margarin.php