Не поверите,  это  на самом деле так  Люди, у которых в молодости (важно!) была сложная умственная деятельность (учеба в сложном вузе,  профессиональная игра на музыкальных инструментах, занятия спортом, требующим   сложной координации движений, изучение нескольких языков , работа со сложными механизмами итп), в старшем возрасте медленнее сдаются деменции и подобным болезням. Банально потому, что у мозга больше ресурс. В процессе обучения на нейронах физически вырастают новые синапсы и образуется больше связей. Этот процесс быстрее и лучше всего происходит, ясное дело, в молодые годы.  Поэтому когда начинается деменция,  то человек с бОльшим количеством синапсов банально имеет  фору во времени - в мозгу больше вариантов "запасных путей" для запоминания сигнала.  Ну и разумно, что лучше сохраняются те, кто все эти наработки используют - то есть работают по своей сложной профессии, а не штаны на диване просиживают...