Сейчас мало готовлю мясо в больших объемах, если готовлю говядину, то что-нибудь быстрое типа бефстроганов, предпочитаю вареное тушеному, предпочитаю рыбу мясу, птицу небольшими кусками и тд. Если все же что-то крупное - то духовка