Если вы на машине и непринципиальна галерея в пешей доступности - всегда можно снять что-то не в самом центре в любое время года, город небольшой, от любой окраины до центра максимум минут 20. У дяди дом свой в Кисловодске, как раз на окраине, там многие дома строились, как мини-гостиницы.