Потому что тогда бы он понимал, что все эти био, органик и т.п. - это все та же самая еда, что не био и не органик. Людям просто нравится покупать органик и еда им кажется вкуснее, если дороже стоит. На это и рассчитан этот маркетинговый ход. Один и тот же производитель на половину своей продукции налепит "органик" и поместит в более красивую упаковку.