Быт развивается не столько в сторону упрощения, сколько как реакция на изменение спроса. Есть спрос на одноразовые вещи-их выпускают. Пропал спрос на тканевые платки-их сняли с производства. Вопрос "почему" надо адресовать самим потребителям, рынок только реагирует на их выбор. Если общество по какой то причине решит, что нужна многоразовая туалетная бумага, завтра же её начнут выпускать. Исторически общество постоянно отказывается от лишнего, достаточно взглянуть на костюмы прошлых веков.