Я бы тоже пошла за Филадельфией, если мне нравится сочетание Филадельфия+лаваш+лосось, более того, это должна быть фарерская лосось моего посола и лаваш из любимого армянского магазина, или этого блюда просто не будет на столе. Отсутствие привычного продукта не то что приводит меня в ступор, а я представляю вкус конечного продукта с заменой и понимаю, что ни есть такое, ни готовить не хочу.