Я два года назад искала, кто мне птицу уберёт. Узнала много интересного  В частности, сейчас на частном подворье самим можно убрать только птицу. Все остальное только в специализированных  сертифицированных пунктах убоя. Туда надо животное привезти и оплатить сам убой. Как то так. Вообще, сельское хозяйство оказалось очень регламентированной сферой, по моему впечатлению. С теми же свиньями- толи нельзя совсем частникам держать, толи требования к помещению драконовские и без выгула открытого, я подробно не вникала. Те могут заморочиться те, кто собирается на продажу профессионально в больших объемах, или кому совсем неважно на расходы. Для себя более менее терпимо по расходам только птица.