Лазанья - кабачки вместо теста, фаршированные в виде лодочек и кружочками, спагетти - с помощью овощечистки, рагу, оладьи, добавляю в котлеты и драники, по-корейски, суп-пюре, добавляю в омлет, по-китайски вместо баклажанов, рулетики с сыром, кабачковые палочки.