Т.е. по-Вашему, было бы нормально, если бы гости в рассматриваемом случае приехали, скажем, 31 декабря к 23.30? А что, их же пригласили на встречу НГ. Кстати, верх невежливости у воспитанных людей - заранее не предупредить, что мероприятие проводится "вскладчину", и тем более, хозяевам ещё надо компенсировать какие-то затраты "на проживание". Проще (и, наверное, дешевле) тогда снять отель с праздничным ужином или нормальный гостевой коттедж на всех, а не ехать в стройку с непонятными перспективами.