Потому что у Вас метаболизм другой с Вашими параметрами. Я вот без подсчета калорий худею и без силовых (про возраст вообще лучше не вспоминать), хотя кто-то мне напишет, что это неправильно. Но я свой организм знаю и Вы свой знаете, а автор со своим еще только разбирается и надо найти оптимальный подход.