Да, смена маски рекомендуется каждые два-три часа. И тем не менее, что бы "капли летели" маска должна стать сильно загрязненной. Конечно, предполагается, что люди достаточно разумны, что не носят маски, пропитанные выделениями. Платок - это тоже неплохо, но кашель и чихание бывают внезапно. Понятно, что часть вируса все равно будет выделяться в любой маске, даже в полном СИЗе можно заразиться и заразить, но вероятность все равно меньше! Поэтому необходим именно комплекс мер - физическая дистанция, маски, желательны очки, обработка рук, снижение контактов. В комплексе мер все дело.