До кризиса рестораны были на любой вкус и кошелек. Если люди считали, что цены завышены, они просто туда не ходили. А если ходили, значит, их все устраивало. Мне Андерсон как-то давно не понравился, уже не вспомню почему, я туда и не ходила. Но это была сеть ресторанов в нескольких городах, значит, у сети была своя ниша, людям там нравилось и цены устраивали.Про "понаехов" вообще без комментариев.Вы рассуждаете как человек, который не видит дальше своего носа.