Не, ну мыть её, думаю, только щеткой на ручке. И да, у моей модели есть заглушка. Хоть маленьких детей в доме уже нет, я и сама бы боялась держать такие ножи открытыми. Но блин, тёрка так и лежит третий день в упаковке, Тут начиталась и даже прикасаться к ней страшно. Жду, когда у мужа будет время и он будет первым, кто рискнет пальцами. В то же время оказалось, что у моей подруги такая уже лет 15 и она только на ней и трет-режет. Наверное, все разные.