Дело в том, что у славян, у русских прежде всего генетически мало фермента, расщепляющего алкоголь, делающего его безопасным для мозга. Его запасы не восполняются . Когда он исчерпался , наступает алкоголизм, нет анализа на количество фермента , никто не может узнать когда его последняя безопасная доза. Конечно , существуют и психологические причины зависимого поведения , но так массово спиваются в России из-за малого количества фермента по генетике . В странах Средиземноморья алкоголь не вредит мозгу, фермента больше , но у них массово цирроз печени и тд не все  распрекрасно тоже ... у народов крайнего севера отсутствует фермент , они спиваются моментально ...