Если квартира данная ваша собственность, но предоставлена для проживания сына, то можно зарегистрировать. Это не несет никаких обязательств. Потом снимите с учета, если разведутся. По поводу детей. А если даже жена москвичка, прописана где-то у родителей, а живет по факту в квартире вашего сына с их общими детьми, вашими внуками, то нужно, чтобы она детей все равно регистрировала к своим родителям? Это как-то сложно все. Или вообще тогда сыну квартиру в пользование не предоставлять - пусть снимает с семьей/покупает себе или все отдать на его личное решение - регистрировать жену и детей.