На том же сайте посмотрите. Сливки 100 гр, сахарная пудра 100 гр + сливочный сыр 500 гр. Сахарной пудры можно побольше, если любите сильно сладкий крем. Сливочный сыр (если Вы в России) лучше Альметте без добавок. Если будете обмазку всего торта делать из этого же крема, берите в два раза больше ингредиентов.