Меня здесь научили обваривать быстро, если замороженные кольца. То есть минута примерно  в кипящей воде, и потом сразу в шкворчащее масло с чесноком на сковороде, туда толь-перец и каперсы, еще минут пять чтобы подгорели хорошенько, и потом сразу на тарелку и побрызгать лимоном.