За сутки ПЦР можно. Тогда у организации просто было бы чем прикрыться. Без масок вероятно были. Напишут в объяснительной, что были в масках. Но это все - фигня. Работодатель допустил работников без анализа на рабочее место, значит, виноват. Я смотрю на эту ситуацию тоже как работодатель, поэтому реально только думаю, как сделать так, чтобы не получить штраф и приостановку деятельности. А в том, что будут заболевшие не сомневаюсь. Избежать этого невозможно.