С чего вы взяли? Может для кого то является. Вполне допускаю что есть люди которым важен не состав а цвет. В моем понимании деликатесам относится икра осетровых пород а не любая черного цвета. Но другой человек имеет право на свое мнение. Никто не обязан угадывать