Поделюсь своим проверенным годами рецептом, которым со мной так же поделились в чате добрые люди.Стакан теплого молока, 1 ст.ложка сахара, 1 ч.ложка соли, 2 ч.ложки сухих дрожжей, примерно 2 стакана муки (насыпаю два неполных, при замесе могу ещё добавить, но главное не переборщить с добавлением, чтобы тесто не "забить" ). Вымешиваю хорошо на столе, пока тесто не станет эластичным и не "запищит", вы почувствуете это руками)))В тёплое место на час-час двадцать.Скалкой не раскатываю, выкладываю на противень и растягиваю тесто руками.