фарш в мясных лавках крутят при вас из выбранного вами куска мяса.соус вы какой делаете? я заливаю оливковое масло соевый соус и лимонный сок - ну это даже меньше минуты, ил просто сметана перец соль, или горчица+мед. это даже не домашний майонез, для котороо бленер нужен) хотя и он делается 5минут (вместе со всеми манипуляциями)