В средствах для духовки химия агрессивная. Скороводы сделаны чаще из алюминия или нержавеющей стали - химия для духовки их просто "съест". Ни сразу, конечно, но повреждения останутся уже после первой обработки.Кроме того, средство проникнет в поры посудин, и там какая- то часть останется.И вам потом все это есть