Тухнет не на лету, но тухнет. А что-то особо ароматное и не тухлое пахнет сильно - рыба, например, или сыр. Я никогда не жду, когда мусора наберется полный пакет. Выкидываю хотя бы раз в день при условии, что есть измельчитель. Когда его не было, то приходилось выбрасывать мусор чаще, после каждой большой готовки - обрезки овощей, яблоки от компота и т.п.Не представляю, чтобы мусор с пищевыми остатками оставался дома на ночь. Ну либо мыть надо эту банку от сметаны перед тем, как выбросить.