Правильно пишут, что вы темная. Поинтересуйтесь производством мясной промышленности.  Или вы думаете фарш делают из вырезки? Это не рационально для массового производства. Кожа, жир, вымя, щеки, хрящи и хвосты - тоже называется "говядина, свинина". Все эти отходы прекрасно перемалывается в фарш для магазинных котлет и магазинных сосисок. 7 котлет, не каждый день. То есть ваш ребенок ест эти 7 котлет минимум 2 недели? А вы не в курсе, что жареное такому маленькому ребенку вообще нельзя?  Вам не жаль свою дочь?