Это Вы недалёкая. Брынза - это мягкий сыр! Мягкий, Карл! Где Вы прочли, что я пишу про аналоги с пальмовым маслом? И прекрасная брынза есть и в России (например, в Закавказье).А уж какую консистенцию брынзе придаёт производитель и какая Вам нравится - это другой вопрос, она может быть и мягкой до намазывания, и твёрдой.