Аджапсандал - это обжарка, соль, специи.Вот смешат меня веганы, которые тофу со вкусом мяса хочут. Хочешь вкус мяса - ешь мясо! Мне ж не приходит в голову искать мясо со вкусом тофу! Хочу тофу - иду и беру тофу Так и тут, ПП и кавказская кухня - это очень разное. Вообще национальные кухни - вещи, весьма далёкие от правильного питания.