Есть блюда, которых я не встречала нигде, кроме как в очень далеких от иностранных туристов местах. Дело другое, что они не известны в мире. Например, креветки с кукурузной кашей. Очень вкусно и не избито. Мне сказали, что это традиционное сочетание в южных штатах.  Или pulled pork типа такого https://www.foodnetwork.com/recipes/ree-drummond/pulled-pork-2399361 тоже очень вкусно.