Я с овощами приспособилась запекать.Что найдется в овощной "корзинке": кабачок, тыква, батат, картошка, перец, лук - крупно режу, соль, оливковое масло, специи (прованские травы, итальянские травы, просто петрушка - под настроение). Перемешать на противне и запечь до золотистой корочки. Могу в процессе вынуть, перемешать и отправить дозапекаться.На "ура". И к мясу, и самостоятельно.Делала пюре из нута еще. Неплохо, но на ценителя, у меня без радости съели.Макаронам можно менять соусы.