Я прочитала на фейсбуке лайфхак как делать чтобы ничего не пилипало к формам: ghee (можно растопить в микорволновке) + мука - > сделать смесь консистенции жидкой сметаны и кисточкой смазать форму. Вот правда - ничего не прилипает.