+100У нас мидии - просто блюдо к пиву. Мы покупаем либо из Северного моря или французские. Обжариваю суповые коренья и овощи (сельдерей корневой, морковь, петрушка корневая, порей и пр.) в рафинированном масле, бутылка любого белого сухого вина, выпариваю алкоголь, и в этот зюд опускаю промытые мидии.