Как туристу мне парикмахерские и салоны были не нужны, а перекусить/купить еду всегда почему-то получалось. В парикмахерские и салоны я хожу после работы, в рабочие дни. Хоть у меня в стране они часточно (не все, конечно) открыты и по воскресеньям. Но в воскресенье клиентов очень мало почему-то. Наверное, поэтому мет смысла некоторым и открывать.