Зачем догонять сильных детей олимпиадников, если ребенок не этого уровня?   Всеросовцев (если вы про них) не может догнать значительная часть топ класса.  А если речь про перечневые, то они вполне под силу для самостоятельной подготовки ребенку из региона из дворовой школы, особенно если ему поможет в этом учитель.   (не все перечневые, естественно)" Это разным детям надо давать разные задания." - да, надо. И все известные мне хорошие учителя делают это."И всем разное?" - на практике достаточно 2-3 групп. И у учителей сейчас, кстати, есть оплачиваемое время после уроков, идет как внеурочка или еще как. - как раз на то, чтобы позаниматься с пропустившими или кто-то пришел что-то пересдать