Вам дают статистику по людям которым сделали тесты, это и есть официально заболевшие. Если протестировать всех людей, выяснится что переболели уже большинство. То есть это те которые просто переболели раньше, и не знали чем, переболели с легкими симптомами и просто носители (таких пишут 25 процентов).