а чем так страшна простая мука, добавленная к цельнозерновой?в пекарнях указывается подробный состав .и с чего такая незамутненная  уверенность , что если вы печете , добавляя обычную муку , то все делают также ?я ем из разных пекарен  и из магазина .и сама пеку но если вам лучше будет спаться  , подепнув мое мнение  - зарадибога)