в фундамате да - матанализа (не олимпиадного) до удушьяв остальных матклассах матан захватывает частично олимпиадные  темы по физике или информатике. у экономистов только вроде есть спецмат  и то, наверное, тоже околоэкономический. Мне кажется, основной плюс этих школ в плане олимпиадной подготовки не то, что школа дает, а окружение детей, которые (не все)   по правильным кружкам ездят, другие смотрят и тоже начинают вовлекаться.