Совершенно верно, имеет смысл защищать тонкую кору, ещё не покрытую наростами. Также смысл защищать кору основных ветвей, и то если их нагревает солнце. Если деревья более 5 лет,  стоят плотно в саду, защищают друг друга от избыточного нагрева, то нет особенного смысла тратить время и белить