+1. Не вижу ужаса и в кефире. В молодости частенько делали "пирог из остатков" или "студенческий". Всегда беспроигрышный вариант был, в любых вариациях. Начинка любая, хоть просто остатки варенья в тесто добавь, хоть фрукты, орехи, мак, яйцо с луком- что найдется.Яйца от 1 до 3 - сколько не жалко. Если заморочиться и взбить отдельно белки и желтки, то вообще песня.Сахар - в зависимости от начинки, можно и не сладкий пирог.Что-нибудь молочное - для объема и изменения вкуса - сметана, кефир, сгущенка, майонез - что есть и сколько есть от 100 до 250 г. С майонезом жирнее и острее, не для сладких пирогов, но иногда и это шло.Соль, сода/разрыхлитель как вездеМука - до нужной консистенции теста.Может и хрючево. Зато без проблем и всегда хороший результат за минимум времени.