Наверное запереть на рабочем месте. Я знаю частные, которые так и сделали. Этот тоже частный. Мне в голову не пришло, что сотрудники будут ездить домой на пересменка ( они по 15 дней работают). Потому что по другому смысла закрывать пансионат от посетителей не было. И потом, они должны были сразу Предупредить родственников о том, что старики болеют.