мне кажется, вы невнимательно читаете. я нигде не сказала, что все работники пиццерий - профессионалы. я сейчас о настоящей пицце, которую в москве найти не так-то и просто. я знаю всего пару-тройку мест, где ее прилично готовят.Ни один общепит не может быть хорошим и прибыльным -------------------- я не знаю, что вы имеете в виду. я не ем в плохих местах . мне нет дела до их прибылей. я ем только в достойных заведениях. поверьте, я умею отличить хорошую кухню от дрянной. но кое в чем вы правы - в москве и правда заведения средней руки почти не способны порадовать своей кухней.вы мне зачем рассказываете про домашних кондитеров и тетенек из колледжа? я к ним отношения не имею. я - профессионал. я училась у чемпионов мира по кондитерскому искусству. мои десерты - это уровень хорошего ресторана. хорошего. разница между нами именно в уровне исполнения десертов.волшебства в мире вообще нигде нет. вы о чем? я не про магию. я про профессионализм.вам стоит попробовать хорошую пиццу, если честно. и не только пиццу.