Стол чистым быть обязан! Приборы упакованы! Это работа официанта! Что значит - чаевые за чистый стол? Почему вообще где-то может быть грязный стол и он становится чистым только за чаевые? Я не слышала сильно топающих официантов, чтобы их награждать за то,что они двигаются не как слоны.