Хочу обсудить только с теми, кто пробовал такое питание. Речь не об официальном диагнозе целиакия, а о влиянии глютена на организм в целом, пусть то например газообразование, головные боли , сыпь и тд.Кто пробовал, какой эффект ощутили?Чем заменили хлеб?