И в чем проблема? Покупатель и продавец могут оговорить условия, оформить частичную предоплату. Вы не уводите разговор в сторону. Неявка за заказом - это единичные случаи, и риски тут только в потере стоимости услуг почты, а мошенничество с присыланием заведомой хуйни - это огромный бизнес и узаконенное наебалово.