Не очень понятно ваше веселье. Практически весь растворимый кофе, продающийся в России здесь же и производится прямо вот из зеленого кофе. Объемы продаж растворимого колоссальнь больше, чем зернового. Барристы - это совсем крлшечная доля кофейного рынка. А производство - это и рабочие места, и налоги и много еще чего.