Никак. Зачем заставлять? Какой в этом смысл? Кормить тем, что он ест и не париться. Иначе и себе и ему нервы измотаете. У меня точно такой же рос. Я не сразу поняла, что это не трагедия, но лучше поздно, чем никогда. А моя мама, когда жила с ним на даче, ставила перед ним тарелки с борщами и гороховыми супами. Он съедал из уважения одну ложку (выцеживая бульон) и отодвигал тарелку. А мама заламывала руки и возмущалась:"Как же без супа???" Да вот так, блин. Без супов целые народы как-то выживают, это просто блюдо, одно из многих. Он ел (из супов) только вермишелевый или гречку, залитую бульоном. Овощи в сыром виде. И чтоб не салат. Ну и что? Прекрасно вырос. Высокий спортивный парень.