я вообще предпочитаю, чтобы на пляже была я одна. если есть люди - метров 25-50, не меньше, и по определению - никаких детей! (собаки - пожалуйста)!  что же касается шведского стола, то я в такие отели не ездила и ездить не собираюсь - я обычно просто покупаю в магазине и беру с собой кипятильник. мне главное, чтобы тихо было. все остальное меня не заботит от слова "совсем", я вообще с одним рюкзачком (размером со школьный) езжу в отпуск. с одной сменой одежды, потому что дольше недели  все равно не задерживаюсь. а море и горы я терпеть не могу;так что для меня ничего не изменится.