Смотря какой. Самый долгий говяжий, сначала 2 часа бульон, потом минут 20 суп. Но я же не стою около этого бульона 2 часа. Остальные бульоны быстрее. Я варю только говяжий, куриный, рыбный и грибной бульоны. Овощной нет, не ем такое.