Тренировками. Сначала всё репетируешь перед зеркалом, всё, что будешь говорить. Придумываешь и записываешь возможные вопросы и ответы на них, пару валерьянок или стопку коньяка - это на кого что действует и вперёд, первые десять раз блин комом, а потом уже и на экспромты способен. как-то так.  Дейла Карнеги прочитала два раза.