Можно, только это не эффективное использование пространства.  Как и круглый стол, вроде большой, а сидеть за ним неудобно: меньше полезной поверхности под руками, хочется придвинуться поближе. Вобщем, круглый стол хорошо только для игры в карты и для попить кофе.Ну и в остров обычно встроено много всего от плиты, до раковины и ПММ. Они круглыми не бывают. Мне у острова нравится круговой обход, плюс удобство дотягиваться до разных нужностей с обеих сторон. Даже кастрюлю, вытащив из холодильника, гораздо удобнее сразу поставить на остров (например, у меня так)