Я не люблю мясо, но мне никогда не приходило в голову отказываться от него. Это жутко неудобно вечно придумывать чем его заменить и готовить себе отдельно. Я просто не всегда его ем или ем мало. Совсем ведь не обязательно убирать мясо из рациона полностью, просто не ешьте стейки, котлеты, шашлыки и пр. А если где то в салате попалось мясо или суп с мясом то много вы его не съедите. Или вот я сейчас в течение рабочей недели мяса не ем, только в выходные. Выходит два раза в неделю.