Давайте я вам отвечу. 30 лет назад передавала котлеты, жарила сама. Мясо покупала на рынке, через два квартала за углом, у тетки в цветастом платочке. Потом крутила в мясорубке, немного лука, яйцо, все как полагается, жарила на сковородке с небольшим добавлением масла до готовности. Потом заворачивала в фольгу, чтоб не остыли. Фольгу покупала в канцтоварах напротив.    Потом котлеты в корзинку, из окна спускали джутовую веревочку.  Если надо пояснить, коричневая такая, лохматенькая. Привязывала корзинку и ее поднимали наверх.  Потом там, наверху, ели котлеты. Иногда сразу все, иногда нет.  Корзинку спускали и я ее в правой руке везла домой.  Какие еще вопросы будут?