Лучше вы попробуйте! Тем более выше так печетесь о своих внутренних органах))))Современные тенденции - чистый вкус продуктов в первых блюдах, не смешанный с маслом, мне лично больше по душе. Особенно при приготовлении овощных, грибных супов блюд. Раскрывается вкус продуктов. Я ни в один суп не делаю никакой "зажарки". Исключение: в борщ обжариваю свеклу. Для сохранения цвета последней.