Да, попробуйте. Сметана часть сахара  из зефира забирает, сметанный крем получается с  суфле. Главное ночь дать постоять в холодильнике. Можно сделать микропорцию из 1 зефирки на пробу, фрукты в идеале с кислинкой, киви, клубника, малина. смородина, добавить перед подачей .