Не согласна.Сейчас выбор и разнообразие продуктов. И я могу выбирать приготовить ли утку на праздник или страуса. А во времена родителей было это мясо под майонезом потому что говядина была деревянная, собственно поэтому и блюдо это появилось. Ну можно было купить какое-то мясо на рынке, особенно в 90-е и позднее, но все равно не было разнообразия.