ваши ожидания вполне оправданы, кому хочется встречаться с пробивателем чеков, если сама не продавщица? Вы просто охотитесь не там, либо фильтры ставите не правильные. С образованными и профессионально состоявшимися мужчинами надо знакомиться либо на работе, либо в около-рабочих кругах. У кого-то есть кольца, а у кого-то уже нет, в 35-40 половина уже в разводе, так что у вас все шансы.На сайтах знакомств тоже есть наверняка такие мужчины, хотя склонна предположить, что меньше. Но есть. Но вам тогда надо не "высшее образование" как критерий ставить, а сразу сходу вопросы в лоб: чем занимаешься, где работаешь, да поконкретнее. Поможет избежать разочарований на свиданиях потом.