Ну вы даете...Сравнили современные чугунные сковороды с "бабушкиными" ) там даже состав чугуна разный. Моя соседка, ей уже хорошо за 50, всю жизнь бабкину сковородку за собой возила - и по гарнизонам, когда только с мужем-военным поехали на Север, и когда в Москве в академии учился, и сейчас ею пользуется. Говорит, что картошка жареная и блины больше ни на каких сковородках так не получаются) Но у нас газ в доме.