Не знаю насчет слетатьру, но я собираюсь в Турцию 20-го числа. Хотела покупать после 10-го, но в итоге даже 1-го сентября не дождалась - купила чуть раньше, настолько резво менялись цены и исчезали отели. В турагентстве сказали, что спад бывает только непосредственно на 1-е число плюс-минус пару дней, а потом снова всплеск.