Запросто можно по выписке из банка( чтобы арендодатель просто понимал что у вас есть регулярный источник дохода и вы не голодранец) , без всякой заморозки счетов и поручительства вообще. Без всяких помогаек и прочего неизвестного в Испании подобного. Тут все квартиры сдаются в основном через агентство .Они могут сделать сами страховку от невыплат.  Если нет контракта рабочего, то всех устроит просто оплата за 6-12 месяцев вперед. Причем контракт будет на 100% легальный.