Если у вашей бабушки формально не хватает бумаг до определенного статуса. То у вас нет другого выхода, как идти в суд, потому что именно суд может принудить медиков назначить ей комиссии и дотянуть ее до нужного статуса. А вот на время разбирательств в суде, что делать с мобилизованным опекуном - тут вам, только юрист может подсказать. Есть ли у него право разбираться в суде или нет, тут я уже не знаю