Когда составляешь резюме, например, на Hh, есть строчка о рекомендациях, т.е. кому можно позвонить. Никаких писем не требуют. Хотя в 2008 мне давали, очень хорошее, на бланке, с подписью, но это было давно, и никто его не спрашивал.