Море то теплое погода вот разная.  В Алании например через лень у нас был и грозы ураганы и ливень .в Стамбул лететь так то надо на самолете ,если из зоны отдыха типа Алании . Можно самостоятелбно полететь если заранее билет купить . Но я так поримпю , что денег у вас не сильно много.  Есл и на 4 человека в Турцию вам понадобится на неделю минимум 300 т р путевка , плбс Стамбул на 4 человека еще примерно столько же ...Вы к этому готовы?