Всегда готовлю праздничное горячее только в духовке, чтобы иметь возможность сидеть с гостями за столом, а не прыгать у плиты. Тут звучали варианты пасты. Но пасту же можно есть только свежеприготовленную, сразу разложить по тарелкам и есть. Как это можно провернуть  во время застолья - понятия не имею. Одно дело собрались три-четыре подружки  с вином, сидят на кухне, болтают, хозяйка параллельно готовит и СРАЗУ ЖЕ раскладывает по тарелкам.  Если праздник и гости сидят за накрытым столом в гостиной - духовка тут идеальный выход. Варианты:кусок свинины запечь (можно карбонат, он относительно постныйутка (но это на 4 персоны)нога бараньякурица (эконом вариант)рыба целиком.