Юридически апартаменты - это НЕ жилое помещение. Жить там можно, зарегистрироваться (прописаться) нельзя. Можно сдавать, можно продавать, дарить. Т.к. это нежилое помещение в соседних апартаментах может быть что угодно: жилье,  офис, хостел, склад, студия звукозаписи, приготовление еды, ветклиника и т.д. В апартаментах можно где угодно располагать мокрые зоны и нет никаких запретов на уровень шума круглосуточно. При строительстве апартаментов застройщику не нужно соблюдать многие правила, которые необходимо учитывать при строительстве жилого дома. Т.е. апартаменты можно строить прямо у дорог/шоссе, близко с другими зданиями (уровень инсоляции соблюдать не надо) и т.д.А студия - это просто планировка, где нет разделения на комнату и кухню, нет коридора, там от входной двери единое пространство (обычно санузел выделен и имеет стены и дверь). Хотя если студия большая, то можно самим поставить стены. Но они обычно маленькие и поэтому дешевле квартиры.