Масло частично впитается в поры чугуна, частично даст пленку (типа олифы). Ни с чем это взаимодействовать не может в принципе.А по поводу обработки....лучше покупать дорогую качественную посуду. Плохой чугун до посинения можно прокаливать и протирать. Все равно будет ржаветь, и готовить на нем плохо.