Нет, не кодируют, проходят систему кодировки. Вот такой был вопрос в домашке. Про второй вопрос не знаю. Мы не в России, но в русской школе, такого звена пищевой цепи как написали вы- у нас вообще не упоминается, так что не могу оценить. На вопрос учебника моего 5классника- нет, не ответили, так как в таблице столбика "редуценты" нет.