Моё любимое из пшена - "кондер" - каша с мясом. Мясо и лук нарезать и обжарить на масле, засыпать сырое промытое пшено и залить водой. Пшено очень разваривается, поэтому пшена немного, а воды много. Посолить и варить, в итоге должна получиться густая похлебка.