К сожалению, автор, от таких ситуаций Вы не застрахованы и совершенно беззащитны.Чтобы не оказываться в таких ситуациях, работайте официально. Самозанятость - отличная возможность застраховать себя. Платите 4 - 6 процентов налогов и прекрасно.А так - классическое "кроилово ведет к попадалову". Клиентка наглая, но формально она права.