На рафинированном - оливковом или виноградном Картошку и грибы на нерафинированном рыжиковом На топленом ещёВ пассеровку для борща могу добавить нерафинированное кукурузноеНерафинированное подсолнечное "горит" и воняетЕго только в салатыТакже в ходу соевое,  кунжутное, льняноеВ 90 проц салатов - нерафинированное оливковое, настаиваю его на розмарине, чабреце и чесноке