Не рекомендуют дементных, потому что у них может быть ухудшение. У автора просто плохо ходячий папа. В 81 год еще и сами отдыхать летают в пансионаты к морю, ничего в новом месте на пару месяцев нет плохого. Через пару месяцев автор вернется и заберет, в чем проблема. Насчет ковида, в нормальных пансионатах весь персонал и старики привиты и посторонних сейчас не пускают. Сиделка может притащить ковид точно так же, тут никто не застрахован.