Это миф,что холестерин связан с едой. Его вырабатывает организм-печень,он нужен как строительный материал для клеток,гормонов и остального. И если с пищей поступает недостаточно жира,белка,то выработка холестерина наооборот увеличивается. Доказанный факт,когда у веганов,постящихся избыточно обнаруживали зашкаливающий холестерин в связи с инсультом или инфарктом. Так что все хорошо в меру,питание должно быть умеренным с необходимым составом .