А мне родственница (работала поваром) рассказывала как было организовано воровство, сколько масло, мяса и др. каждый день отрезалось и как распределялось. Одни день продукты одни работники. другой - другие, третий - третьи, четкая система. Правда это было более 10 лет назад, потом она уволилась, сейчас не знаю, как там.  Сколько она работала там, продукты, кроме деликатесных и алкоголя, домой вообще не покупала.