Ну, далеко не все юристы выступают в суде, а молодых людей, получивших юробразование, но не сумевших устроиться ни на один день юристом достаточно. Нет опыта, не подтвержден диплом годами стажа по специальности, это не юрист. Это относится к любой профессии. А вот правовое СПО гораздо легче устраивается, для них больше мест, они работают, учатся, но уже сидя в этой сфере, дальше и становятся квалифицированными полноценными юристами.