Мы варим гороховое пюре из обычного гороха. Горох лучше расколотый брать, быстрее разваривается.Только нужно мешать постоянно, а то пригорает. Просто горох, вода и соль. В конце сливочное масло добавляю. Больше всего люблю такое пюре с котлетами из телятины или тефтелями. Но часто не варю, лень.