Если сиделка с опытом - ничего она не сорвет. Есть определенные техники переворачивания лежачих больных, смены белья. Я училась по роликам в интернете, первые 1-2 раза путалась, потом на автомате. Плюс есть специальные кровати, цена вопроса: механическая 20-40тр, с электроприводом - от 60-70тр. Для мытья головы есть специальные надувные ванночки, для ежедневного ухода - специальные пены (нанесли, подождали, протерли).