"По данным историков, лягушек впервые начали есть в Древнем Китае, а римляне специально откармливали улиток отрубями и отпаивали вином для последующего приготовления.""Археологи предполагают, что люди умели делать сыр уже в неолите (примерно 5000 лет до нашей эры). Значит, история сыра насчитывает более 7000 лет.Многие исследователи считают, что родиной сыра является Ближний Восток: бедуины использовали кожаные мешки из овечьих желудков для перевозки молока, а тряска, жара и ферменты превращали его в сыр."Если мы говорим об истинно франзуской кухне, то сыры не они придумали, они просто развили это направление. Это отличает их сыры от многих наших супов  из местных продуктов, которые другие не используют. Или же надо все варианты местных пирожков тоже причислять к чисто нашей кухне.