Подойти на трезвую голову, ещё раз извиниться, спросить, как вы можете компенсировать.  Купить то, что она скажет. Если ничего не скажет, то на следующий день отнести коробку конфет и ещё раз извиниться.  Я за мирдружбу с соседями. Но если она в качестве компенсации потребует чугунный мост, то конечно не вестись )