Потому что вес слишком велик. Чтобы сбросить до нормы с 300 кг, понадобятся годы жесткой диеты. А они привыкли обжираться, просто не выдержат такой длительный период самоограничений. И второй момент - чем человек толще, тем легче сбросить много, даже 50 кг. легко за месяц. Но вот за 3й месяц диеты это будет уже 15, а не 50, на той же диете.