Вы деревенскую утку когда-нибудь готовили? Прежде чем ее замариновать из нее пинцетом надо удалить остатки перьев из кожи. Времени на эту эпиляцию у меня уходит примерно столько, сколько она готовится. Поэтому и люблю магазинные окорочка, возни меньше. Но и вкус, конечно, другой