Родители держат баранов, никогда не кастрируют. Режут, как правило, до года, никакого запаха у мяса нет. Один раз резали огромного барана 3-х лет, готовы были к тому, что мясо прийдётся утилизировать. Но мясо ничуть не пахло, сами удивились. Но при забое очень аккуратно удаляются все половые органы и мочевой пузырь