Прочитайте про перекрестную аллергию - там не только орехи, но и куда более прозаичные продукты. Обычно советуют перекрестные аллергены исключать в сезн цветения, даже если на них реакции нет. Алергия - вещь накопительная. Например, у меня с 3-х лет аллергия на фундук. После 18 добавился поллиноз - береза, ольха. Годам к 25-ти она достигла максимума - круглый год не могла есть фрукты с косточками: абрикос, слива, черешня и пр. Сейчас мне 42 - фрукты ем, о поллинозе не вспоминаю, аллергия на фундук на месте.