Скукоженная кожа на мокрых пальцах - это рефлекс. По одной из версий - наследие от обезьян, которые по веткам прыгали. Чтобы мокрые пальцы не соскальзывали, кожа становится рельефной. Если нервы на пальцах повреждены - кожа на тех участках не морщится. Можно загуглить, полно статей на эту тему.