Шеи можно прокрутить в мясорубке или отбить молотком как следует, мелко. Острых сырых косточек от шеи можно не бояться, они отлично усваиваются. Вообще кости СЫРЫЕ хорошо усваиваются. Хищники имеют маленький желудок, но очень высокую кислотность, что позволяет быстро усваивать и растворять пищу, а также  есть всякую тухлятину, для нашего желудка несъедобную, например.