Тёща странная. Если есть цель сделать квартиру молодым и быстрее выплатить ипотеку, то надо  брать вас в долю. То, что вас в долю не берут, выглядит странно и даже неприлично. Я бы сыну объяснила расклад на будущее и ничего не дарила, чисто номинально что-то для будущего ребёнка - кроватку, коляску, но не деньгами, а то это я тёще оплатила бы частично ипотеку. Кроме жены там есть ещё ребёнок. Т.е. если у сына нет квартиры (а по стартовому посту понятно, что нет), то он должен зарабатывать на квартиру для жены с ребёнком, но , если что, у него должно быть место, куда уйти, оставив жильё жене. Пока ему предлагают долго-долго платить ипотеку за тёщу и жить на птичьих правах в чужой квартире. Это хреновый план для сына.