Все продукты должны проходить термическую обработку. Вы не поверите, но приходится даже горошек и кукурузу термически обрабатывать. И кабачковую икру.Паштет нельзя термически обрабатывать, плюс велик риск отравления. Значит нельзя.Дома - можно. В общепите, где большой риск недожарить и т.п. - нельзя. Эти правила именно для общепитовского детского питания, а не для блюд для детей в принципе, в том числе и дома.