В СССР такой формат назывался "столовая"Кстати, было вкусно в НЕКОТОРЫХ. В Ленинграде почти во всех.Сейчас разные сетевые кафе в таком формате... типа Му-Му, Щи-Борщи и проч.Обычная "домашняя еда" без уклона в экзотику)))