Нет, это вы незнаючи говорите. Грамотного работодателя этими проверками не прошибить, все требования известны, все инспекторы - тоже  ну обязуют вынести дисциплинарку, на которую всем положить, в редких случаях рассматривается штраф, ежели его выплата обойдется дешевле "честного расчета", это все обговаривается и просчитывается ) но чаще нет, так что ни про какой "любой случай" говорить не приходится.