Вы, похоже, еще не очень хорошо продумали тему, так как пишете противоречивые вещи. Бизнес недорогой -- но прибыльный --но огромное количество  конкурентов. Вот это наличие конкурентов может сделать ваш бизнес не только не прибыльным, но и убыточным. Что вы вообще понимаете под прибылью, какая связь с тем, что хлеб нужен всегда?