Пирог 3 слоя: мука 250 р, сахар 30 гр, 150 сливочного, 2 желтка и 2 ложки холодной воды. Готовим песочное тесто: муку с маслом и сахаром перетираем, добавляем остальное делаем тесто, распределяем по форме круглой, сантиметров 25 диаметр плюс минус такой большой тарталеткой с бортиками 2-3 см. Натыкаем дно вилкой, в холодильник на час. Потом 200-250 любого варенья (у меня абрикосовое обычно, назакрывала) размазали по тарталетке и убрали в разогретую духовку 180 градусов, 30 минут. Достали - остывает. Взбиваем белки - 2 оставшихся белка в пену, добавляя сахар. Эту меренгу намазываем на пирог, убрать обратно в духовку: 200 градусов 10 минут. Медовик: 200 сливочного масла и 115 меда на водяной бане греем, туда чайная ложа соды, получается такая пенистая жижа, отложили остывать. 3 яйца, 65 гр сахара и щепотка соли - взбиваем в белую пышную пену, соединяем с медовой жижей, добавляем 265гр муки, аккуратно ее вмешиваем. На противень стелим пергамент, на пергамент выливаем тесто, если надо разравниваем лопаткой и печем в разогретой духовке 180 градусов 15 минут. Получившийся корж рублю на 4 части и еще вдоль разрезаю, получается 8 слоев. Краешки отрезаю, мельчу в крошку для посыпки. Крем - 600 жирной сметаны и 250 пудры. Смешала и пошла мазать коржи)   Шпинатный торт: https://yandex.ru/video/preview/?text=%D1%88%D0%BF%D0%B8%D0%BD%D0%B0%D1%82%D0%BD%D1%8B%D0%B9%20%D1%82%D0%BE%D1%80%D1%82&path=yandex_search&parent-reqid=1660556487078554-2843811710953060958-sas2-0343-sas-l7-balancer-8080-BAL-2788&from_type=vast&filmId=12043195955736094626