Я заказываю в инете собаке, собачью всякую шняжку. Но надо брать все-таки там то, что по-дороже, ели хотите постной говядиной кормить. Чтоб вообще написано без жира было. И магазины разные конечно, и партии разные бывают. Но вы методом проб и ошибок поймете, что к чему и как и где заказывать. Мелкорубленное мясо чаще всего не лучшего качества. Берите мясо пищевода, диафрагму, индюшачьи голени и бедра. Я кроме этого, если чистое мясо надо, больше не беру ничего , никакую обрезь и пр., потому что будет жирное и всякое непонятно что. Предлагают и просто постное мясо, но это уже дороговато. Вообще только из-за рубца и стала заказывать в таких магазинах. Мои фавориты при заказе - рубец обезжиренный неочищенный, диафрагма, мясо пищевода -  баранина и говядина, индейка б/к, печень, сердце говяжьи (сердце часто тоже жира много), калтык мясной говяжий бараний, куриные головы и шеи, перепелки полутушки без ног. Ещё беру фарши или мелкой рубки говядину, индюшку, баранину и из субпродуктов для каши. И рыбный фарш лососевых или трески, его не варю, сырой даю иногда.