Несколько раз делали уже и офигенски вкусное и простое блюдо. Либо цыплята корнишоны, либо перепёлки. Замочить в воде на 2 литра 1 ст.л сахара и 2 ст л соли. На 2 часа, не больше, можно на 1 час. Сливочное масло из расчёта 50гр на тушку растопить в сковороде, не кипятить, 3 зубчика чеснока на тушку немножко порубить и бросить в масло, розмарин 10 иголок из расчета на тушку тоже бросить в масло. Хорошо прогреть минут 10ть, не жарить, после прогрева прибавить огня, чтоб чеснок начал карамелизоваться, убрать с огня. Процедить. Птицу достать, дать стечь рассолу, обсушить, полить маслом теплым изнутри и снаружи, я не режу, но многие режут по жребту, и на 220гр с конвекцией в разогретую духовку на 25 минут. Я делаю 2 корнишона обычно (300гр) либо 4 перепёлки, это на двоих. Вкусно.