Я вам ответила - коллеги берут на себя часть заданий, им это дополнительно оплачивается, есть банк замен, например, учителя-пенсионеры или студенты, которые учатся на учителя, подают туда свои данные, их вызывают, когда нужна замена. есть целые фирмы, специализирующиеся на том, чтобы содержать сотругников разных специальностей и предоставлять их в пользование, типа, давать напрокат, когда в этом возникает необходимость. Тем более, если это надолго. А у вас заболевших сразу взашей гонят? Жесть.