Российская молодёжная комедия так и называется "Выпускной". Не шедевр, но на на эту тему. А из любимых это фильм "Карнавал". 2 года назад, когда дочь поступила в Москву  я ей посоветовала посмотреть этот фильм. Мне кажется, именно он отражает вот это состояние перемен в жизни в этот период.