Ну во-первых, я не говорила что что-то там что-то забивает.Во вторых - это не мой рецепт. Это взято из первого попавшегося в нете рецепта. То,что я называю классическим рецептом, я получила из рук в руки в разное время у трёх итальянских бабушек. Принип даже не в бешамеле, а в сырном соусе и соотношение сыроного соуса и болоньезе должно быть примерно 1:1И на всякий случай, я  в приципе не приемлю лазанью с бешамелем.И таки да, не считаю, что у бешамеля мучной вкус. А в остальном - ешьте что угодно.