Я не в России, и народ наоборот повернут на здоровом питании, и углеводы все минимизируют. Фрукты и овощи - обязательно, мясо  и рыба - обязательны, если не вегетарианцы.Но это стоит денег. Когда зарплата даже не в рублях, а в копейках - покупают крупы и макароны, этим и питаются.