надо было сдать на экспертизу содержимое желудка, тогда бы установили, что именно из еды было заражено сальмонеллезом, и можно было бы идти в суд, а так как вы докажете, что отравились именно в этом кафе? вы единственные отравились, значит это могло быть где угодно в парке, где вы гуляли. За качели подержались, вот и заразились.