Скопировала:Устрицы предпочтительно есть живыми, но можно их отваривать в течение минуты в воде, а также тушить и запекать, готовить во фритюре или в кляре. Однако все «лишние» телодвижения настоящие гурманы считают пустой тратой времени — устрицы принято есть свежими!От себяЭто правда лишнее, лучше их есть живыми. Звучит жестоко, да…Полить на них соус….