Кого я пересушиваю? Я так не готовлю уже давно, не вкусно потому что там нет вкуса грибов. Впрочем, у этих белых шампиньонов и так особенно нет вкуса, только когда они сырые. Ваша смесь, в которой вы "маринуете" безвкусные грибы, так же не вкусна. Ну у меня просто больше выбор специй, соусов, различных масел,травок, сыров и т.п, поэтому я не стану мешать майонез с... что там у вас еще. Это не вкусно. Но, повторю, я такая же была 20 лет назад, когда только начинала учиться готовить. Мне подобное казалось шедевром.