Совет немного не по вашей ситуации. А про помощь знакомым за так  (ты же умеешь, чего тебе стоит)Попросить в ответ сделать что-нибудь тоже, "по знакомству". Например, огород помочь вскопать. Все быстро исчезают.В вашем случае видимо надо сразу говорить "да, возьму, но вот на таких условиях", и четко эти условия сформулировать и требовать.