Получится, но его надо очистить. Кидаете на минуту в кипящую воду, потом воду сливает и высыпаете миндаль на доску. Очищаете кожицу, убираете некачественные зерна и на противень в духовку на 40 минут при температуре 80°. Каждые 10 минут помешивать, чтобы сушился равномерно. Потом даёте полностью остыть (это важно). И можно молоть. В блендере на импульсном режиме, рывками по 5-7 секунд. Иначе начнёт выделяться масло и мука не получится. Увидели, что часть смололась в муку, просеяли через крупное сито. Остальное снова в блендер. В общем, описывать дольше, чем делать) Сыр любите?