Например, знакомая девочка. Жила, болела, но не сильно, но часто, почти не росла. Что бы с ней было, если бы врачи не выяснили непереносимость глютена? Честно говоря не знаю, наверное была бы очень маленького роста, хиленькая, болезненная и с отставанием в умственном развитии. А так у нее очень строгая диета, ростом она до сих пор ниже сестры и такой скорей всего останется, но ничего критичного, никакими другими отклонениями не страдает, можно сказать полностью здорова, учится в престижном вузе на бюджете на архитектора.Неперносимость казеина вообще фигня , Азия просто не употребляет молочные продукты, т.к. там почти у всего населения непереносимость. Кстати, ту девочку тоже можно было переселить в Азию, в рисе, если не ошибаюсь, глютена нет, питалась бы она рисом на завтрак, обед и ужин, она и ее потомки жили бы долго и счастливо, не подозревая, что у них какая-то непереносимость и им пора вымереть.