Мешками выносят. В течение рабочего дня просто делают сначала всем родственникам сэндвичи за счет заведения, а перед закрытием вообще выносят все. Конечно, не везде, но там, где владельцы - просто инвесторы и бывают там 1 раз в месяц (посмотреть, а не сгорело ли вообще заведение)... Несуны выносят все: они же дома кормят семьи.