давайте я вам расскажу как сделать бомбические сырники.У нас это обязательный пункт программы на завтрак. поэтому путем долгих экспериментов я руку набила )они будут как чизкейк - с однородной структурой, мягкие, но держащие форму и еще почти ППпокупаете в Добрынинском 5% творог либо в стакане (марка Натуральное хозяйство)- это идеально, либо в коробочке - такой еще во вкусвиле есть, тоже норм - 2 штуки.Если творог в стакане - то на 2 стакана 1 яйцо, если в коробочке - то только желтокМука рисовая - можно цельнозерновую, можно обычную - 4 ложки столовыхСахар или сахзам - это уже как нравитсяТолкушкой для картошки с дырочками все это тщательно разминаетсяПосле того как размяли - можно добавить предварительно замоченную кипятком на минут 10 мелко нарезанную курагу и изюм, но это доп опция )в отдельную плошку насыпали рисовой муки, сковородку разогрели и положили топленое масло.Сырник ложкой зачерпнули, шарик скатали, мукой сверху присыпали - типа присолили как быи на сковородку на средний огоньВсе.