Извините, рецепт алиоли это что?  Ступки у меня нет, была, хорошая, любимая, подросток свистнул, остался только пест  Больше даже проблема не в количестве,  в конце концов, жидкий домашний майонез хорошо зайдёт в овощной салат или к рыбе, если туда ещё зелени свежей нарезать. Проблема в том, что майонез очень жидкий получается. Ни разу густого, чтобы ложка стояла. А для оливье или шубы нужен нежидкий,  как и для банального салата со свёклой.ОФФ : только что разбила офигенный хрустальный бокал, пошла отмывать кухню,  эххх...