Если для вас экономия заключается только в классе гостиницы, то да, можно тыщи считать.   Я бы, наверное, и в 3* жила, если меня все в ней устраивает. Приятельница мне рассказывает каждый раз, что она с собой в отпуск везет чемодан доширака и супов в пакетах, чтоб там не  тратиться на еду. Вот этого мне никогда не понять. Вот такой отпуск  мне не нужен..   А вам?