С файлами. А в файл я уже сама пойму, одну бумажку класть или стопочку по направлению. Например, папка Медицина, а там рецепты в один файл, обследования окулиста в другую, а ЛОРа в третью. Плюс чеки на возврат в четвертую. И чек явно не один будет. Т.ч. файлы