Чем принципиально отличаются "шведские фрикадельки с картофельным пюре и брусникой" от картошки-пюре с котлеткой и квашеной капустой, которые готовили наши мамы и которые до сих пор можно очень вкусно съесть в столовых?Как в этом ключе можно говорить, что русская кухня "фу", а европейцы" вау"?