Согласна, что много тоже вредно. Ну так автору один холодец в месяц выписали. Это не много.Людям после 40 лет мясо в рационе вообще надо ограничивать. Я его особо и не любила никогда. Поэтому сейчас когда мне за 50 легко ем 1-2 раза в неделю и то не всегда это красное мясо, чаще птица.