Я тоже работаю в организации где 800 сотрудников. Домой в 18 часов не уходит никто.  Это не принято.  Точнее это принято когда работы мало.  А когда сроки сдачи работы поджимают, все сидят до упора. И им тоже это никто не оплачивает. Если уж совсем много пересидел и в выходные работал, можно отгул попросить. Но зарплаты у нас в целом нормальные.  Желающих сменить профессию не наблюдается.А в 18 уходят бюджетники за копейки.  С ними все понятно, меняться с ними не готова.