Как хлеб к нам пришел
Автор: Якушева Наталья Викторовна (Воспитатель, МКДОУ "Детский сад №6 "Ягодка"")
Тип документа: Конспект. Аудитория: Воспитатели ДОУ. Дата публикации: 13.11.2015
Описание: План - конспект открытого занятия, цель которого: расширить знания детей о труде хлебороба (последовательности выращивания хлебных злаков, процессе приготовления из муки хлеба) – «От зернышка в поле до каравая на столе», как это происходило раньше и происходит сейчас.



                                                  Якушева Наталья Викторовна
                                              МКДОУ"Детский сад №6 "Ягодка""
                                                                 Воспитатель

                           "Как хлеб к нам пришел"

Программные задачи:

1).  Расширить  знания   детей   о   труде   хлебороба   (последовательности
выращивания хлебных злаков, процессе приготовления  из  муки  хлеба)  –  «От
зернышка в  поле  до  каравая  на  столе»,  как  это  происходило  раньше  и
происходит сейчас.
2)  Формировать  представления  о  труде  разных  людей  разных   профессий,
связанных  с  выращиванием  и  производством  хлеба;   показать   значимость
сельскохозяйственной техники.
3) Воспитывать уважение к нелегкому труду крестьян; людям разных  профессий,
связанных производством хлеба; бережное отношение к нему
4) Дать возможность  почувствовать  глубину  и  красоту  русских  обычаев  и
обрядов, пробуждать интерес к ним.

Словарная работа: Нива,  борозда,  пахарь,  жница,  хлеборобы,  плуг,  соха,
серп, борона, мельница,  хлебозавод,  элеватор,  комбайн,  бункер,  трактор,
сеялка.

Предварительная работа:
Рассматривание  иллюстраций  к  сказкам,  на  которых  изображены  старинные
орудия труда – «Мальчик с пальчик», «Мужик и медведь», « Жерновцы»,  «Легкий
хлеб».
Заучивание  календарных  песен  :  «Осень,осень!»,   «   Дождик,   дождик!»;
закличек, стихов, пословиц.
Знакомство с приметами, поговорками о хлебе.

Материалы к занятию:
колосья овса,ржи и пшеницы, ёмкость с землей,  ящик  для  посева,  фартучки,
савки, лейки,  грабли  для  рыхления,  альбом  для  зарисовок-  фиксирование
результатов наблюдения.
Презентация на которой изображена современная техника.
Иллюстрации по теме.
Хлебобулочные изделия.
ТСО – «Земелюшка- чернозем» русская народная песня.
Заклички,  загадки,  пословицы,  стихи,   песни,   русская   народная   игра
«Мельница».


                                Ход занятия:
Звучит русская народная мелодия « Земелюшка - чернозем».
Воспитатель: Ребята отгадайте загадку:
                       «Меня бьют, колотят,
                         Режут, ворочают,
                         А я все терплю
                         И всем добром плачу».
                                                    (Земля)
Воспитатель: А что растет на земле? А еще на земле растят хлеб.
Воспитатель:  в  старину  наши  предки  прикасались  раскрытыми  ладонями  к
вспаханной земле, определяли: пора ли начинать сев? Если  от  земли  исходил
холод, то рано, а если веет теплом, то  пора.  Говорили  так:  «Всякое  семя
знает свое время». А какие зерновые культуры вы знаете? (ответы детей)
Воспитатель :в старину люди выходили в поле и кланялись Земле  –  Матушки  в
пояс, чтобы земля дала им хороший урожай.
Воспитатель: Давайте и мы поклонимся Земле- Матушке  и  попросим  урожайного
года:
                                Нива золотая,
                              Добрая, медовая.
                             Принеси нам хлеба,
                              Стебелек до неба.
Воспитатель: Да, ребята, хлеб-  это  дар  Матушки  –  Земли.  Давайте  сядем
рядком и поговорим ладком.
Воспитатель: Ребята, почему в народе говорят «Хлеб - всему голова?»
(ответы детей)
Воспитатель: Хлеб- главный продукт. Человек может обойтись  без  многого,  а
без хлеба нет. Хлеб никогда не надоедает. Давайте вспомним, какие  пословицы
вы знаете о хлебе?
«нет хлеба- нет обеда»
«хлеб- батюшка, водица- матушка»
«покуда есть хлеб да вода, все не беда»
Презентация «Карта России»
                                    [pic]
Наша страна очень  большая.  Как  вы  думаете,  сколько  хлеба  надо,  чтобы
прокормить всех людей? Ребята,  а  давайте  вспомним,  как  называют  людей,
которые выращивают хлеб?
Правильно, ребята- хлеборобы.  Совершим  небольшое  путешествие  во  времена
года.
                                    [pic]
                             Запорошила дорожки,
                             Разукрасила окошки.
                           Радость детям подарила
                           И на санках прокатила.
Воспитатель: еще зимой  начинается  подготовка  пахотной  земли  к  будущему
урожаю. Какие работы проводят на полях зимой?
Подберите подходящую картинки и прикрепите их  на нашем календаре.
([pic]    [pic]    [pic])
Для чего хлеборобы проводят снегозадержание на полях?
(весной снег растаит и напоит землю водой.  Во  влажной  земле  зерно  бутет
хорошо расти.)
Воспитатель: с какими словами в старину обращались люди к снегу?
(ребенок читает закличку)
                          Падай, падай белый снег!
                        Хватит, хватит всех на всех.
                            Падай, падай на село,
                              На гусиное крыло!
                             Поле белым укрывай-
                             Будет летом урожай!
Воспитатель: какое время года  следует  за  зимой?  правильно-  весна.(слайд
весны)
                                    [pic]
Снег сошел, и на поле  «выходит  силач  добывать  калач».Дети,  а  кто  этот
силач?(трактор)
                                    [pic]
Кто управляет  трактором? (трактористы)
Подберите соответствующие картинки.
([pic]   [pic]  [pic])
У  тракториста  много  работы:  нужно  поле  вспахать,   разрыхлить   землю-
подготовить  теплую  и  мягкую  постель  для  зерен.  А  чтобы  земля   была
плодородной ее нужно удобрить.
Готовить  землю  нужно  быстрее.  Пословица  говорит:  «Весенний  день-  год
кормит». Иногда трактористы работают, сменяя друг друга день и ночь.  И  вот
поле  подготовлено  к  севу,  но  прежде,  чем  его  будут  засевать   землю
обязательно должен проверить агроном. (картинка агронома)
                                    [pic]
Как и все кто работает в  поле,  он  отвечает  за  хороший  урожай.  Агроном
проверит, достаточно в земле влаги для семян, прогрело ли ее  солнышко.  Как
вы думаете, зачем он это делает? (семена быстро прорастут, если земля  будет
влажной и теплой).
Воспитатель.  А чтобы птицы не клевали зёрна. Люди ставят пугало.

                               • Игра «Пугало»
Воспитатель. Как вы думаете, о чём мечтают зерна, когда лежат в земле?
                   • Стихотворение « О чем мечтают зерна»
                             О чем мечтают зерна
                             Пшеничные в земле?
                            О дождиках проворных,
                              О солнце и тепле.
                           Мечтают, чтоб не трогал
                            Ни град, ни суховей,
                            Чтоб летом было много
                            Хороших, ясных дней.
Для  того  чтобы  засеять  Огромные  поля  люди  к   тракторам   прикрепляют
специальные приспособления (сеялки)?
([pic]    [pic]    [pic])
Слайд поле
                                    [pic]
Семенами каких растений засевают хлебные поля?(рожь, пшеница, овес).
[pic]  [pic]   [pic]
Быстро прорастают семена, тянутся зелеными стебельками к солнышку.
Следом за весной приходит лето
                                    [pic]
Если лето будет засушливым, плохой будет урожай, тогда хлеборобы  обращались
к дождику,
                     • Песенка «Дождик»
Какое красивое поле, покрытое колосьями!
                                    [pic]
Чтобы вырастить хороший урожай, хлеборобы внимательно следят за всходами.  А
кто может помешать росту колосьев?
[pic]  [pic]  [pic]
Что делают тогда люди? (Обрабатывают поля)
Ребята, большие поля от вредителей обрабатывают вертолеты и спец.трактора  с
химикатами.
[pic]  [pic]


Воспитатель. Какое время года следует за летом? (Осень).

                                    [pic]
Слайд «Заколосилось поле»
                                    [pic]
Хлебные поля сравнивают с морем: подует  ветер  -  и  колосья  качаются  как
золотые волны.
Колосья созрели. Пришла пора убирать урожай.
Какие машины помогают людям в уборке урожая?
[pic]  [pic]   [pic]
Задание № 3. Прикрепите  на календарь картинки  с  машинами,  помогающими  в
уборке урожая.
Воспитатель.   Собрали   урожай.   Куда    машины   повезут    зерно?    (на
элеватор).(картинка).где сушат зерно. А потом зерна поступают на мельницу.
                              • Игра «Мельница»
                            Мели, мели мельница!
                            Жерновочки вертятся!
                            Мели, мели, не зевай,
                            И в мешочки засыпай.
Воспитатель: хорошо жернова поработали. Много муки намололи.  Что  теперь  с
этой мукой делать? (отвести на хлебозавод)
На хлебных машинах хлеб привозят в  магазины,  где  мы  его  покупаем(машина
презентация). Много людей работает, чтобы  зерно  стало  хлебом  и  душистые
буханки попали с нам на стол.
                   • Игра  «Ой, ладошки-ладушки» 9 2 раза)
         . Ой, ладошки-ладушки. Мы печём оладушки (хлопки ладонями).
  Замешиваем тесто, А тесту в миске тесно (имитируют помешивание по кругу)
          Тесто выпало на стол, Тесто шлёпнулось на пол (присели),
                    Тесто убежало (лёгкий бег на месте),
                              Начинай сначала.


Воспитатель. Друзья,  посмотрите  на  эти  колоски  -  это   рожь.   Для  её
созревания  необходимо больше времени. Сеют рожь  под зиму и называют  такие
всходы- озимые.
Воспитатель: У вас на тарелочках лежат зерна ржи.  Сегодня мы посеем  озимые
- рожь, и будем наблюдать за ее ростом.
 Саша, подрыхли совком  землю в  ящике.   Даня  и  Дима  сделайте  бороздки.
Полина посей семена в ящик. Матвей  заскородит  землю.  Вика  польёт  землю.
Таня  поставит маркер.
Воспитатель: хорошо будем  трудиться  -  хлеб  уродится.  Поработали  мы  на
славу. Теперь мы будем внимательно наблюдать за всходами, поливать и  делать
зарисовки в альбоме наблюдений.
 Воспитатель: Люди каких профессий занимаются выращиванием хлеба?
 Дети: Агрономы, хлеборобы, комбайнеры.
Воспитатель: какая техника помогает людям в поле?
Дети: комбайны, трактора, сеялки.
 Мы помним о нелегком труде трактористов, комбайнеров, шоферов,  пекарей.  И
всем говорим «Спасибо». Хлеб- богатство нашей Родины, поэтому нужно  бережно
относиться к нему
Несмотря  на  современную  технику,  труд  хлебороба  по-прежнему   остается
нелегким. Легкого хлеба не бывает. Как нужно относиться к хлебу? (бережно)
Друзья, приглашаю вас выпить чая с калачами, кренделями да баранками.