Методическая разработка открытого занятия "Конкурс "Лучший отельер"
Автор: Гусарь Наталья Владимировна (преподаватель, ЧУ ПОО "Краснодарский техникум управления, информатизации и сервиса")
Тип документа: Конспект. Аудитория: Преподаватели СПО. Дата публикации: 24.02.2016
Описание: Методическая разработка занятия на тему: Конкурс «Лучший отельер» отражает реализацию основной профессиональной образовательной программы по специальности 43.02.11 «Гостиничный сервис». В процессе занятия реализуются межпредметные связи со следующими дисциплинами: ЕН.01 Информатика и информационно-коммуникационные технологии в профессиональной деятельности, ОП.01 Менеджмент, МДК.01.01 Организация деятельности служб бронирования, МДК.02.01 Организация деятельности службы приема, размещения и выписки гостей, МДК.03.01Организация обслуживания гостей в процессе проживания.


                                                 Гусарь Наталья Владимировна
        ЧУ ПОО "Краснодарский техникум управления, информатизации и сервиса"
                                                               Преподаватель

                           МЕТОДИЧЕСКАЯ РАЗРАБОТКА
                              ОТКРЫТОГО ЗАНЯТИЯ
                          Конкурс «Лучший отельер»
                              в рамках изучения
        ПМ.03. Организация обслуживания гостей в процессе проживания
      МДК 03.01. Организация обслуживания гостей в процессе проживания
                 Специальность 43.02.11 «Гостиничный сервис»


      Методическая разработка занятия  на  тему:  Конкурс  «Лучший  отельер»
отражает реализацию основной профессиональной образовательной  программы  по
специальности 43.02.11 «Гостиничный  сервис»
      В процессе  занятия  реализуются  межпредметные  связи  со  следующими
дисциплинами: ЕН.01 Информатика и информационно-коммуникационные  технологии
в профессиональной деятельности,  ОП.01  Менеджмент,  МДК.01.01  Организация
деятельности служб бронирования, МДК.02.01 Организация  деятельности  службы
приема,  размещения  и  выписки  гостей,  МДК.03.01Организация  обслуживания
гостей в процессе проживания.
      Цель занятия:
      Проверка знаний студентов  в  игровой  соревновательной  форме.  Перед
студентами ставится задача показать свои знания в целом по  изученным  темам
при проведении различных конкурсов.
      Задачи занятия:
      1. Образовательные:
      - систематизировать и закрепить знания по теме;
      - способствовать формированию навыков творческой  коллективной работы;
      - выявить уровень знаний по теме и степень их усвоения
      2. Развивающие:
      - способствовать формированию активности и самостоятельности в решении
поставленных задач;
      - активизировать интерес студентов  к изучению дисциплины
      3. Воспитательные:
      -  способствовать  формированию  профессиональных  качеств   менеджера
гостиничного сервиса;
      - воспитывать чувство взаимовыручки, культуру общения
      Вид учебного занятия – практическая работа
      Образовательные технологии:
      - технологии проблемного обучения – повышение познавательного интереса
обучающихся,      формирование      самостоятельности,       ответственности
инициативности, развития коммуникативных компетенций;
      - технологии использования в обучении  игровых  методов  –формирование
определенных умений и  навыков,  необходимых  в  практической  деятельности,
формирование профессиональных компетенций: прием  заказ  от  потребителей  и
оформление его; бронирование  и ведение документации; прием,  регистрация  и
размещение гостей; осуществление  расчетов с гостями, организация отъезда  и
проводы гостей; организация и контроль работы обслуживающего и  технического
персонала  хозяйственной  службы  при  предоставлении   услуги   размещения,
дополнительных услуг, уборке номеров и служебных помещений;
      -  информационно-коммуникационные технологии –  расширение  кругозора,
развитие познавательной деятельности, использование  возможностей   ресурсов
ИНТЕРНЕТ;
      -  здоровье  сберегающие  технологии   –   формирование   на   занятии
благоприятного    психологического    климата,    создание    положительного
эмоционального фона.
      Средства обучения: проектор, экран, компьютер.
      Дидактические единицы: Методические указания по  проведению  конкурса,
комплект заданий, карточки для оценки результатов.

















                              СТРУКТУРА ЗАНЯТИЯ
|№   |Наименование         |Цель               |Деятельность            |Деятельность    |Образовательные |Форма        |
|п/п |этапа занятия        |                   |преподавателя           |обучающихся     |технологии      |контроля     |
|1   |I.Организационная    |Познакомить        |Приветствует            |Подготовка      |Технологии      |Фронтальная  |
|    |часть:               |обучающихся        |обучающихся, проверяет  |рабочего места. |проблемного     |             |
|    |Тема, цели, вопросы  |с целями, задачами |их готовность к занятию.|Слушают         |обучения        |             |
|    |учебного занятия:    |и основными видами |Объясняет актуальность  |преподавателя,  |Здоровье        |             |
|    |- связь учебного     |деятельности на    |темы, цели и задачи     |задают вопросы. |сберегающие     |             |
|    |занятия с            |учебном занятии.   |учебного занятия.       |                |технологии      |             |
|    |предыдущими;         |Мотивация          |                        |                |                |             |
|    |- актуальность темы  |обучающихся.       |                        |                |                |             |
|    |учебного занятия.    |                   |                        |                |                |             |
|2   |Актуализация знаний  |Подготовить        |Мотивирует обучающихся, |Обучающиеся     |Технологии      |Фронтальная  |
|    |обучающихся.         |обучающихся к      |перечисляет формы работы|определяют      |проблемного     |             |
|    |                     |конкурсу           |на учебном занятии.     |порядок         |обучения        |             |
|    |                     |                   |Определяет порядок      |выступлений.    |                |             |
|    |                     |                   |проведения занятия.     |                |                |             |
|    |II.Основная часть:   |Проверить уровень  |Представление жюри.     |Выполнение      |Технологии      |Фронтальная  |
|    |Выполнение           |сформированности   |Инструктаж по проведению|индивидуальных и|проблемного     |             |
|3   |профессиональных     |профессиональных   |конкурса                |групповых       |обучения,       |             |
|    |задач: проведение    |компетенций        |                        |заданий         |                |             |
|    |конкурса             |в игровой          |                        |                |Информационно-ко|             |
|    |                     |соревновательной   |                        |                |ммуникационные  |             |
|    |                     |форме              |                        |                |технологии      |             |
|    |                     |                   |                        |                |                |             |
|    |                     |                   |                        |                |Технологии      |             |
|    |                     |                   |                        |                |использования в |             |
|    |                     |                   |                        |                |обучении игровых|             |
|    |                     |                   |                        |                |методов         |             |
|4   |1 этап.  Визитная    |                   |Жюри подводит итоги     |Представляют    |                |             |
|    |карточка команды     |                   |конкурса (по 5-бальной  |свою команду,   |                |             |
|    |                     |                   |системе)                |свой девиз и    |                |             |
|    |                     |                   |                        |миссию          |                |             |
|5   |2 этап.  Конкурс -   |                   |Жюри объявляет итоги    |Каждая из команд|                |             |
|    |разминка «Ты мне - я |                   |конкурса. За каждый     |задает команде  |                |             |
|    |тебе».               |                   |правильный ответ команда|соперников по   |                |             |
|    |                     |                   |получает по 2 бала      |три вопроса  из |                |             |
|    |                     |                   |                        |теория          |                |             |
|    |                     |                   |                        |организации     |                |             |
|    |                     |                   |                        |обслуживания в  |                |             |
|    |                     |                   |                        |гостиницах и    |                |             |
|    |                     |                   |                        |туристских      |                |             |
|    |                     |                   |                        |комплексах.     |                |             |
|6   |3 этап. Конкурс      |                   |Конкурс оценивается по  |Оформление      |                |             |
|    |«Эффективный         |                   |5-бальной системе.      |документов      |                |             |
|    |администратор»       |                   |Высшая оценка           |«Заявка на      |                |             |
|    |                     |                   |выставляется той        |бронирование»,  |                |             |
|    |                     |                   |команде, которая быстрее|«Подтверждение  |                |             |
|    |                     |                   |и более правильно       |бронирования»,  |                |             |
|    |                     |                   |составила документы.    |«Разрешение на  |                |             |
|    |                     |                   |Жюри подводят итоги     |поселение».     |                |             |
|    |                     |                   |конкурса                |                |                |             |
|7   |4 этап. Конкурс      |                   |Конкурс оценивается по  |Оформление      |                |             |
|    |«Точный              |                   |5-бальной системе. Жюри |расчетов за     |                |             |
|    |администратор»       |                   |подводят итоги конкурса.|проживание      |                |             |
|8   |5 этап. Игра «Такси» |                   |Жюри подводят итоги     |Каждая команда  |                |             |
|    |                     |                   |конкурса                |отвечает на блок|                |             |
|    |                     |                   |Стоимость простого      |вопросов без    |                |             |
|    |                     |                   |вопроса – 1 балл,       |предварительного|                |             |
|    |                     |                   |сложного – 2 балла.     |обдумывания.    |                |             |
|    |                     |                   |                        |Время в пути 3  |                |             |
|    |                     |                   |                        |минуты.         |                |             |
|9   |6 этап.              |                   |Жюри подводят итоги     |Каждая команда в|                |             |
|    |Программированный    |                   |конкурса                |течение 10 минут|                |             |
|    |опрос по изученной   |                   |За каждый правильный    |отвечает на  7  |                |             |
|    |теме (тест).         |                   |ответ – 1 балл.         |вопросов        |                |             |
|10  |7 этап. Конкурс      |                   |Жюри подводят итоги     |Каждый из       |                |             |
|    |капитанов - решение  |                   |конкурса                |капитанов тянет |                |             |
|    |ситуации из          |                   |Конкурс капитанов       |карточку с      |                |             |
|    |практической         |                   |оценивается  по         |заданием и в    |                |             |
|    |деятельности         |                   |5-бальной системе.      |течение 5 минут |                |             |
|    |предприятия.         |                   |                        |готовит ответ по|                |             |
|    |                     |                   |                        |разрешению      |                |             |
|    |                     |                   |                        |ситуации. Затем |                |             |
|    |                     |                   |                        |в течение 2-3   |                |             |
|    |                     |                   |                        |минут каждый из |                |             |
|    |                     |                   |                        |капитанов       |                |             |
|    |                     |                   |                        |представляет и  |                |             |
|    |                     |                   |                        |обосновывает    |                |             |
|    |                     |                   |                        |свое решение    |                |             |
|11  |8 этап. Конкурс      |                   |За каждую найденную     |Каждая из команд|                |             |
|    |«Найди ошибку»       |                   |ошибку команде          |получает задание|                |             |
|    |                     |                   |присуждается 2 балл.    |с 10            |                |             |
|    |                     |                   |Жюри объявляет итоги    |утверждениями,  |                |             |
|    |                     |                   |конкурса                |среди которых   |                |             |
|    |                     |                   |                        |есть ошибочные и|                |             |
|    |                     |                   |                        |за 7 минут их   |                |             |
|    |                     |                   |                        |находит.        |                |             |
|12  |9 этап. Веселый      |                   |4. Жюри подводит итоги  |Команды         |                |             |
|    |конкурс «Будущий     |                   |конкурса и объявляет    |вытягивают      |                |             |
|    |менеджер гостиничного|                   |победителя              |карточку, где   |                |             |
|    |сервиса»             |                   |                        |написана фраза, |                |             |
|    |                     |                   |                        |используя       |                |             |
|    |                     |                   |                        |которую         |                |             |
|    |                     |                   |                        |необходимо      |                |             |
|    |                     |                   |                        |придумать       |                |             |
|    |                     |                   |                        |забавную        |                |             |
|    |                     |                   |                        |ситуацию из     |                |             |
|    |                     |                   |                        |своей возможной |                |             |
|    |                     |                   |                        |предпринимательс|                |             |
|    |                     |                   |                        |кой жизни.      |                |             |
|13  |Рефлексия            |Самоанализ работы  |Соотнесение поставленных|Оценка своей    |Технологии      |Индивидуальна|
|    |                     |на занятии.        |задач с достигнутым     |работы на       |проблемного     |я            |
|    |                     |                   |результатом.            |учебном занятии.|обучения        |             |
|    |                     |                   |                        |                |Здоровье        |             |
|    |                     |                   |                        |                |сберегающие     |             |
|    |                     |                   |                        |                |технологии      |             |
|14  |III.Подведение итогов|Анализ работы      |Преподаватель подводит  |                |Технологии      |Групповая    |
|    |занятия:             |обучающихся на     |итоги занятия,          |                |проблемного     |             |
|    |-ответы на вопросы   |занятии.           |благодарит участников   |                |обучения        |             |
|    |обучающихся;         |                   |конкурса, жюри,         |                |Здоровье        |             |
|    |- итоги учебного     |                   |присутствующих и        |                |сберегающие     |             |
|    |занятия.             |                   |объявляет, что занятие  |                |технологии      |             |
|    |                     |                   |закончено               |                |                |             |





                                                                Приложение 1
                                Игра «Такси»


                                  Вариант I


      Легкие вопросы:
      1. Помещение, состоящее из одного или нескольких  мест,  оборудованное
для размещения туристов (номер)
      2. Персонал гостиницы, занимающийся уборкой номеров (горничная)
      3.   Гражданин,   посещающий   страну    временного    пребывания    в
оздоровительных, познавательных и других целях (турист)


      Трудные вопросы:
      1. Лагерь для  автотуристов,  расположенный  в  загородной  местности,
оснащенный летними домиками и палатками (кемпинг)
      2. Плавающая гостиница, представляющая собой специально  оборудованное
судно (флотель)
      3. Предварительный заказ мест и номеров в гостинице (бронирование)
      4. Резервирование, подтвержденное специальным уведомлением, высылаемым
отелем клиенту (подтверждение бронирования)
      5.  Название  1-местного   однокомнатного   номера   в   международном
гостиничном менеджменте (Single)




                                 Вариант II


      Легкие вопросы:
      1. Имущественный комплекс, предназначенный  для  предоставления  услуг
      размещения (гостиница)
      2.  Персонал  гостиницы,  занимающийся  регистрацией   и   размещением
      туристов (администратор)
      3 Площадь с кроватью, предназначенная и  пригодная  для  использования
одним человеком (место)


      Трудные вопросы:
      1.  Передвижная  гостиница,  представляющая  собой  вагон   с   одно-,
двухместными номерами (ротель)
      2.  Гостиница,  предназначенная  для   туристов,   путешествующих   на
автотранспорте (мотель)
      3.  Подтверждение  о   будущем   предоставление   мест   в   гостинице
одновременно двум клиентам на одну и ту же дату (двойное бронирование)
      4. Отмена бронирования (аннуляция бронирования)
      5.  Название  3-местного   однокомнатного   номера   в   международном
гостиничном менеджменте (Triple)


                                 Вариант III


      Легкие вопросы:
      1. Любой  объект,  предназначенный  для  временного  проживания  людей
(средство размещения)
      2. Персонал, осуществляющий встречу и приветствие гостя (швейцар)
      3. Временное перемещение людей  с  места  своего  проживания  в  целях
отдыха без занятия оплачиваемой работой (туризм)


      Трудные вопросы:
      1. Небольшая гостиница на воде (неплавающая), в качестве которой можно
 использовать соответствующим образом оборудованное судно (ботель)
      2. Гостиницы с номерами квартирного типа   с  кухнями,  оборудованными
бытовой техникой и набором посуды (апарт-отель)
      3. Специальное разрешение правительства РФ  на въезд-выезд, проживание
или транзитный проезд через территорию страны (виза)
      4. Бронирование со специальным подтверждением  отеля  о  том,  что  он
гарантирует   клиенту  получение  им  заказанного  номера   (гарантированное
бронирование)
      5.  Название  2-комнатного  номера  (спальня  и   гостиная)   люкс   в
международном гостиничном менеджменте (Suite)






































                                                                Приложение 2
                           Программированный опрос


      |Вопросы            |Ответы                                               |
|1. К               |1)кабинет отдела кадров                              |
|административным   |2) ресторан                                          |
|помещениям в       |3) кладовые                                          |
|гостинице          |4) жилые номера                                      |
|относятся:         |                                                     |
|2. Целью проведения|1) подготовка номера к заселению                     |
|генеральной уборки |2) осуществить мероприятия косметического ремонта в  |
|является:          |номере                                               |
|                   |3) произвести смену постельного белья                |
|                   |4) натирание металлических деталей и оборудования    |
|                   |специальными средствами                              |
|3. В объем         |1) мытье стен, протирка их насухо                    |
|уборочных работ    |2) сухая и влажная протирка, влажная уборка пола     |
|забронированных    |3) стирка гардин                                     |
|номеров входит:    |4) чистка, мытье окон и дверей                       |
|4. Установите      |1) уборка кровати                                    |
|последовательность |2) чистка коврового покрытия                         |
|уборки в           |3) уборка обеденного стола                           |
|однокомнатном      |4) протирка пыли                                     |
|номере             |                                                     |
|5. Установите      |1) прихожая                                          |
|последовательность |2) гостиная                                          |
|уборки в           |3) санузел                                           |
|трехкомнатном      |4) спальня                                           |
|номере:            |5) кабинет                                           |
|6. Горничной       |1) протирать кафельные стены                         |
|запрещается:       |2) мытье осветительных приборов                      |
|                   |3) трогать личные вещи проживающего                  |
|                   |4) механизированная уборка и чистка штор             |
|7. Функции швейцар |1) работа с почтой и сообщениями                     |
|                   |2) встреча и приветствие клиентов гостиницы          |
|                   |3) расчет клиентов при выезде                        |
|                   |4) встреча, прием и размещение клиентов              |












                                                                Приложение 3
                     Конкурс «Эффективный администратор»


                                  1 вариант
Текст задания
Составьте заявку  на бронирование, подтверждение бронирования и  направление
на размещение:
1. Гостиница «Престиж»
2. Ф.И.О. туристов: Кулешова Людмила Сергеевна
3. Сроки заезда: с 04.06.2016 по 11.06.2016 гг.
4. Тип номера: Люкс
5. Гарантированное бронирование по предоплате
6. Стоимость номера 5000 рублей


                                  2 вариант
Текст задания
Составьте заявку  на бронирование, подтверждение бронирования и  направление
на размещение:
1. Гостиница «Престиж»
2. Ф.И.О. туристов: Лазарев Максим Александрович
3. Сроки заезда: с 16.07.2016 по 25.07.2016гг.
4. Тип номера: Люкс
5. Негарантированное  бронирование
6. Стоимость номера 5000 рублей


                                  3 вариант
Текст задания
Составьте  подтверждение  на  бронирование,  подтверждение  бронирования   и
направление на размещение:
1. Гостиница «Престиж»
2. Ф.И.О. туристов: Кулешова Людмила Сергеевна
3. Сроки заезда: с 04.06.2016 по 11.06.2016 гг.
4. Тип номера: Люкс
5. Гарантированное бронирование по предоплате
6. Стоимость номера 5000 рублей
















                                                                Приложение 4
                       Конкурс «Точный администратор»


                                  Вариант 1
Осуществите расчет за проживание:
Рассчитайте и выпишите счет гостю проживающему в  апартаментах  с  21.12.  -
1100  часов  по  24.12  –  2000   часов.   Стоимость   номера   10000   руб.
Воспользовался мини-баром на сумму 520 руб.



                                  Вариант 2
Осуществите расчет за проживание:
Рассчитайте и выпишите счет гостю прибывшему в гостиницу 1.04 в  1100  часов
и выбывшего 3.04. в 01 часа. Стоимость номера  –  4000  руб.  Воспользовался
телефоном на сумму 650 рублей.



                                  Вариант 3
Осуществите расчет за проживание:
Рассчитайте и выпишите счет клиенту который прибыл 20.09 в 2300 часа,  выбыл
22.08 в 1300 часов. Стоимость номера – 3000 руб.  Воспользовался  сауной  на
сумму 1000 рублей.




























                                                                Приложение 5
                      Ситуации для конкурса «Капитаны»


                                  Вариант 1


      Год назад в гостиницу «Престиж» после окончания  вуза  пришел  молодой
специалист –  менеджер  гостиничного  сервиса  (девушка).  Ей  был  назначен
оклад, равный окладу опытных специалистов.
      Ее вполне хорошо встретили в коллективе. Но почти сразу стали замечать
некоторые ошибки в ее работе, отклонения от привычных им методик и  способов
деятельности.  В  результате    сложилась  напряженная  ситуация.  Старожилы
чувствуют себя уязвленными,   испытывают, возможно,  угрозу.  У  новичка  же
установилась неприязнь, ответное желание дать  отпор  по  любому  поводу,  а
также от части, стремление к склонению остальных  работников  к  активным  и
прогрессивным  действиям,   способным  дать  более  высокие  результаты   их
деятельности.
      Задание:  Как  бы  Вы  поступили  на  месте  управляющего   гостиницы?
Обоснуйте свой ответ.




                                  Вариант 2


      Директор гостиницы планировал не приезжать на  работу,  а  поехать  на
переговоры. Но в  последний  момент  переговоры  отменили.  Он  приехал   на
работу раньше всех и решил собрать планерное совещание. Так и была  выявлена
ситуация  опоздания  руководителя   службы   номерного   фонда.   Сотрудники
признались, что опоздания вошли у  нее  в  привычку.  Иногда  уже  в  первые
минуты работы организации требуется ее помощь, а ее нет на месте.
      Устные негативные высказывания своих коллег она  превращала в шутку  и
мотивировала ситуацию тем, что живет дальше всех  от  гостиницы.  Сотрудники
заявили руководителю, что они тоже тогда будут приходить с опозданием.
      Задание: Как бы Вы поступили на месте директора  гостиницы?  Обоснуйте
свой ответ.


                                  Вариант 3


      В гостиницу «Престиж» на существующую вакансию была принята  горничной
Васильева  Е.С.(42  года)  Раньше  она   работала   в   гостинице   «Кавказ»
администратором и поэтому считала, что работу  службы  приема  и  размещения
она знает хорошо, но она не прошла конкурс на место администратора,  так  не
знала иностранный язык. При обслуживание  клиентов  администратором  Беловой
Ю.А.(23 года), Васильева Е.С. систематически  давала  ей  советы,  а  иногда
даже пыталась дать рекомендации клиентам, что обычно приводила  к  конфликту
между  горничной  и  администратором.  Начальник  номерного  фонда  не   раз
беседовал с Васильевой  Е.С.  о  ее  поведении,  на  что  та  заявляла,  что
администратор Белова Ю.А. еще очень молода и не имеет опыта работы  и  таким
образом  ей  она  помогает.  Администратор  же  Белова  Ю.А.  заявляла,  что
горничная специально  вмешивается  в  разговоры  с  клиентами  и  мешает  ей
работать. Начальник номерного фонда не разрешив данной  ситуации  обратилась
к управляющему гостиницы.
      Задание:  Как  бы  Вы  поступили  на  месте  управляющего   гостиницы?
Обоснуйте свой ответ.






                                                                Приложение 6
                     Задание для конкурса «Найди ошибку»
      1. На Руси постоялые дворы называли «ямы»
      2. Цена номера определяется прежде всего его категорией
      3. К общественным помещениям  относится  вестибюль,  холлы,  служебные
помещения
      4.  В  городе  Краснодаре  три  гостиницы  четырехзвездочные  и   одна
гостиница пятизвездочная
      5. К индивидуальным средствам размещения относятся квартиры, комнаты в
квартирах, дома, коттеджи
      6. Отель экономического класса может быть небольшим, с числом  номеров
от 10 до 300
      7. В службе приема и размещения  к  первому  квалификационному  уровню
относятся  должности: швейцара, носильщика, уборщицы
      8. Служба   обслуживания  номерного  фонда  обеспечивает  обслуживание
туристов в номерах, поддерживает  санитарное  состояние  номеров  и  уровень
комфорта
      9. Вспомогательные службы  обеспечивают  процесс  работы  гостиничного
комплекса, предлагая услуги питания, химчистки, парикмахерской
      10. Портье занимается за хранение и выдачу ключей от номеров


















                                                                Приложение 7
    Задание для веселого конкурса «Будущий менеджер гостиничного сервиса»


     1. «   и как управляющий гостиницы «Метрополь»  я  предложил…»
     2. «…а Владимир Путин мне тогда ответил….»
     3. «…и тогда Барак  Обама пригласил….»
     4. « …и я приехал  в Кремль…»
     5. «…на заседании  Городской Думы г. Краснодара я…»
     6. «Когда я был в зарубежной командировке…»




































                                                                Приложение 8
                               Ответы на тесты


                           Программированный опрос


      1-1
      1-2
      3-2
      4-3,1,2,4
      5-4,2,5,1,3
      6-3
      7-2
                       Конкурс «Точный администратор»


      1 вариант – 35520


      2 вариант – 8650


      3 вариант- 7125


                           Конкурс «Найди ошибку»


      Неверно – 3,4,6,7,9














                                                                Приложение 9
               Карточка регистрации итогов соревнования команд


      |Этапы конкурса         |Критерии оценки  |Команда №1 |Команда №2 |Команда №3|
|1. Визитная карточка   |По 5-бальной     |           |           |          |
|команды                |системе          |           |           |          |
|2. Разминка «Ты мне – Я|За каждый        |           |           |          |
|тебе»                  |правильный ответ |           |           |          |
|                       |2 б.             |           |           |          |
|3. Конкурс «Эффективный|По 5-бальной     |           |           |          |
|администратор»         |системе          |           |           |          |
|4. Конкурс «Точный     |По 5-бальной     |           |           |          |
|администратор»         |системе          |           |           |          |
|5. Игра «Такси»        |Простой вопрос – |           |           |          |
|                       |1 б., сложный – 2|           |           |          |
|                       |б. При всех      |           |           |          |
|                       |правильных       |           |           |          |
|                       |ответах менее,   |           |           |          |
|                       |чем за 3 минуты  |           |           |          |
|                       |дополнительно 2  |           |           |          |
|                       |б.               |           |           |          |
|6. Программированный   |За каждый        |           |           |          |
|опрос                  |правильный ответ |           |           |          |
|                       |1 б.             |           |           |          |
|7. Конкурс капитанов   |По 5-бально      |           |           |          |
|                       |системе          |           |           |          |
|8. Конкурс «Найди      |За каждую        |           |           |          |
|ошибку»                |найденную ошибку |           |           |          |
|                       |2 б.             |           |           |          |
|9. Веселый конкурс     |По 5-бальной     |           |           |          |
|«Будущий менеджер      |системе          |           |           |          |
|гостиничного сервиса»  |                 |           |           |          |
|Итого                  |                 |           |           |          |












































                      Список использованных источников:


   1. Федеральный закон «О защите прав потребителей», от 07.02.1992 N 2300-1
      (действующая редакция от 05.05.2014)// Консультант Плюс, 2016
   2. Федеральный закон «Об основах  туристской  деятельности  в  Российской
      Федерации» (в ред.  Федеральных  законов  от  27.12.2009  N  365-ФЗ)//
      Консультант Плюс, 2016
   3.  «Правила  предоставления  гостиничных  услуг  в   РФ»,   утвержденные
      Постановлением Правительства РФ № 1085 от 9 октября 2015 г.
   4.  Арбузова  Н.Ю.  Технология  и  организация  гостиничных  услуг  /Н.Ю.
      Арбузова – М.: Изд.: Академия 2014г. -224с.
   5. Белецкий В.В. Введение в гостеприимство: Учебник. / В.В. Белецкий-  М:
      ЮНИТИ, 2012. - 543 с.
   6. Гаврилова А.Е. Деятельность административно-хозяйственной службы/ А.Е.
      Гаврилова – М.: Академия, 2012 – 256 с.
   7. Ехина М.А. Организация обслуживания  в  гостиницах  /М.А.  Ехина–  М.:
      Академия, 2015 – 240 с.
   8. Ехина М.А. Прием, размещение  и  выписка  гостей  /М.А.  Ехина  –  М.:
      Академия, 2016 – 304 с.
   9.  Ляпина  И.Ю.  Организация  и  технология  гостиничного  обслуживания:
      Учебник для нач. проф. образования: Учебное пособие  для  сред.  проф.
      Образования / И.Ю. Ляпина – М.: Издательский центр  «Академия»,  2013.
      -210с.
  10.    Руденко Л.О., Овчаренко Н.В., Косолапов А.Г. Технологии гостиничной
      деятельности /Л.О. Руденко, Н.В. Овчаренко, А.Г.  Косолапов.  –  Изд.:
      Дашков и Ко, 2014г. – 176с.