Профессиональная программа повышения квалификациипо профессии 10340 «Аппаратчик крупяного производства»
Автор: Ильченко Игорь Иванович (Преподаватель, ГБПОУ ВО БМТК)
Тип документа: УМК. Аудитория: Преподаватели СПО. Дата публикации: 13.09.2020
Описание: Целью реализации программы является совершенствование профессиональных компетенций, необходимых для осуществления профессиональной деятельности специалистами в области хранения и переработки зерна.


Департамент образования и науки Воронежской области
         Государственное бюджетное профессиональное образовательное
                       учреждение Воронежской области
              «Бутурлиновский механико-технологический колледж»



                                                                   Утверждаю
                                                    Директор ГБПОУ ВО «БМТК»
                                                          Г.Н. Чернобрывенко
                                                 «_____»______________2019г.






              Профессиональная программа повышения квалификации
           по профессии 10340 «Аппаратчик крупяного производства»
                            срок обучения 9 дней










                           г. Бутурлиновка 2019 г
         Программа составлена на основе Закона об образовании РФ (ст. 73-
74), требований Федерального государственного образовательного
стандарта профессионального образования по профессиям.
Типового положения об образовательном учреждении среднего
профессионального образования (утв. Постановлением Правительства РФ
14 июля 2008г. №521).
     Приказа МИНОБР РФ №292 от 18 апреля 2013 г. «Об утверждении
порядка организации и осуществления образовательной деятельности по
основным программам профессионального обучения», проекта
профессиональных стандартов.
      Квалификационного справочника должностей руководителей,
специалистов и других служащих (утв. Постановлением Минтруда России
от 21.08.1998г. №37).





Разработчик: Ильченко И. И. – преподаватель спецдисциплин ГБПОУ ВО
«Бутурлиновский механико-технологический колледж»











СОДЕРЖАНИЕ
                                                                        стр.
1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ПРОГРАММЫ
  4

2. СОДЕРЖАНИЕ ПРОГРАММЫ
                  7

3. МАТЕРИАЛЬНО-ТЕХНИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ
   9
РЕАЛИЗАЦИИ ПРОГРАММЫ























1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ПРОГРАММЫ

1.1 Целью реализации программы является совершенствование
профессиональных компетенций, необходимых для осуществления
профессиональной деятельности специалистами в области хранения и
переработки зерна.
Трудоемкость обучения программы повышения квалификации
составляет 72 академических часа, из них   32  – лабораторных занятий.

1.2 Планируемые результаты обучения: В результате освоения
программы слушатели должны приобрести следующие знания и умения,
необходимые для совершенствования профессиональных компетенций.

иметь практический опыт:
- выбора эксплуатационно-смазочных материалов при обслуживании
оборудования;
методов регулировки и наладки промышленного оборудования в зависимости от
внешних факторов;
- участия в работах по устранению недостатков, выявленных в процессе
эксплуатации промышленного оборудования;
- составления документации для проведения  работ по эксплуатации
промышленного оборудования;
уметь:
- учитывать предельные нагрузки при эксплуатации промышленного
оборудования;
пользоваться оснасткой и инструментом для регулировки и наладки
технологического
оборудования;
- выявлять и устранять недостатки эксплуатируемого оборудования;
- выбирать эксплуатационно-смазочные материалы;
- пользоваться оснасткой и инструментом для смазки;
- выполнять регулировку смазочных механизмов;
-  контролировать процесс эксплуатации оборудования;
- выбирать и пользоваться контрольно-измерительным инструментом;
знать:
- правила безопасной эксплуатации оборудования;
- технологические возможности оборудования;
- допустимые режимы работы механизмов промышленного оборудования;
- основы теории надежности и износа машин и аппаратов;
- классификацию дефектов при эксплуатации оборудования и методы их
устранения;
- методы регулировки и наладки технологического оборудования;
- классификацию эксплуатационно-смазочных материалов;
- виды и способы смазки промышленного оборудования;
- оснастку и инструмент при смазке оборудования;
- виды контрольно-измерительных инструментов и приборов

1.3. Категория обучающихся
К освоению программы допускаются лица в возрасте старше
восемнадцати лет, имеющие документ о профессиональном образовании
или обучении (диплом, удостоверение), подтверждающий квалификацию
«Аппаратчик крупяного производства»,  и  опыт  работы  с  указанным  уровнем
квалификации не менее 1года.

1.4. Срок обучения
Трудоемкость обучения по данной программе – 72 часа. Общий срок
обучения – 9 дней.

1.5. Форма обучения
Форма обучения – очная

1.6. Режим занятий
8 часов в день

1.7. Структурное подразделение, реализующее программу
Учебный центр профессиональных квалификаций ГБПОУ ВО
«Бутурлиновский механико-технологический колледж».

























2. СОДЕРЖАНИЕ ПРОГРАММЫ
2.1. Учебный план
|Наименования разделов                   |Всего,            |в т.ч.        |
|профессиональной программы              |часов             |практические  |
|                                        |                  |занятия, часов|
|1                                       |2                 |3             |
|Раздел №1 Общие правила эксплуатации    |12                |-             |
|промышленного оборудования              |                  |              |
|Раздел №2  Эксплуатация крупяного       |50                |32            |
|оборудования.                           |                  |              |
|Раздел №3 Охрана труда.                 |4                 |-             |
|Экзамен                                 |6                 |4             |
|Всего:                                  |72                |              |

2.2 Содержание рабочей программы:

|Наименование      |                                           |             |
|разделов и тем    |Содержание учебного материала:             |Количество   |
|рабочей программы:|                                           |часов, ч:    |
|Раздел 1. Общие правила эксплуатации промышленного            |12           |
|оборудования                                                  |             |
|Тема 1.1.         |Введение в дисциплину. Структура машин, и  |2            |
|Основные          |назначение  их элементов                   |             |
|требования        |                                           |             |
|предъявляемые к   |                                           |             |
|технологическому  |                                           |             |
|оборудованию      |                                           |             |
|                  |Основные требования, предъявляемые к       |2            |
|                  |оборудованию. Функциональность машин и     |             |
|                  |механизмов                                 |             |
|                  |Надежность и технологичность машин и       |2            |
|                  |оборудования                               |             |
|Тема 1.2.         |Сущность, виды и характер износа деталей.  |2            |
|Износ деталей     |                                           |             |
|промышленного     |                                           |             |
|оборудования      |                                           |             |
|                  |Признаки  износа деталей технологического  |2            |
|                  |оборудования                               |             |
|                  |Основные правила эксплуатации промышленного|2            |
|                  |оборудования                               |             |
|Раздел №2  Эксплуатация крупяного оборудования.               |50           |
|Тема.2.           |Подготовка к работе основного оборудования |4            |
|Крупяное          |крупяного завода                           |             |
|оборудоване       |                                           |             |
|                  |Эксплуатация машин шелушения и шлифования  |4            |
|                  |крупяных культур                           |             |
|                  |Эксплуатация машин для сепарирования       |4            |
|                  |продуктов шелушения и шлифования крупяных  |             |
|                  |культур                                    |             |
|                  |Эксплуатация теплового оборудования,       |2            |
|                  |использующегося на крупяных предприятиях   |             |
|                  |Основные неисправности, возникающие при    |             |
|                  |работе основного оборудования крупяного    |             |
|                  |завода                                     |             |
|                  |Эксплуатация аспирационных установок       |2            |
|                  |Эксплуатация пневмотранспортных установок  |2            |
|                  |Практические занятия                                     |
|                  |Практическая работа №1. Эксплуатация,      |8            |
|                  |настройка и текущее обслуживание           |             |
|                  |шелушильных машин.                         |             |
|                  |Практическая работа №2. Эксплуатация,      |8            |
|                  |настройка и текущее обслуживание           |             |
|                  |сепарирования продуктов шелушения и        |             |
|                  |шлифования крупяных культур8               |             |
|                  |Практическая работа №3.Эксплуатация,       |8            |
|                  |настройка и текущее обслуживание теплового |             |
|                  |оборудования, использующегося на крупяных  |             |
|                  |предприятиях                               |             |
|                  |Практическая работа №.Эксплуатация,        |8            |
|                  |настройка и текущее обслуживание           |             |
|                  |измельчающего оборудования, использующегося|             |
|                  |на крупяных предприятиях                   |             |
| Раздел №3 Охрана труда.                                      |4            |
|Тема 3.1 Правовые |Правовые основы безопасности. Классификация|2            |
|основы            |опасных факторов.                          |             |
|безопасности труда|                                           |             |
|                  |Способы и средства защиты от негативных    |2            |
|                  |воздействий                                |             |
|Экзамен                                                       |6            |















3. МАТЕРИАЛЬНО-ТЕХНИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ РЕАЛИЗАЦИИ
ПРОГРАММЫ
Реализация программы предполагает курсы повышения квалификации, которые
проводятся в условиях действующих зерноперерабатывающих
предприятий и предприятий хранения зерна. Если курсы повышения квалификации
проходят в колледже, то необходимо наличие учебных кабинетов «Технология и
организация
производства», «Технологическое оборудование»
  Оборудование учебных кабинетов и рабочих мест кабинетов:
      - стенды (плакаты)  с  изображением  технологических  схем  подготовки
различного  сырья к производству;
      - образцы сырья;
       -  модели   оборудования,  применяемого  для   подготовки   сырья   к
производству;
      - технические средства обучения:  компьютер,  программное  обеспечение
общего  и  профессионального  назначения,  демонстрационный   мультимедийный
комплекс.

      Оборудование учебного кабинета:
      Плакаты:
   1.  Оборудования  для  очистки  зерна  от  примесей  по  аэродинамическим
      свойствам: плакаты Р3-БСД, Р3-БАБ.
   2. Оборудования для очистки  зерна  от  примесей  по  ширине,  толщине  и
      аэродинамическим свойствам: плакаты А1-БИС, А1-БЛС, А1-БСФ-50.
   3. Оборудования для очистки зерна от примесей по длине: плакаты А9-УТО-6,
      А9-УТК-6, БТС-120, ТЛГ-8,3; УТК, цилиндрический триер «Тристар».
   4. Оборудования для очистки зерна от примесей отличающихся по плотности и
      металло-магнитным свойствам: плакаты У1-БМЗ, У1- БМП, У1- БММ, Р3-БКТ,
      Р3-БКТ-100, Р3-БКТ-150, ГСГ, МТСЦ,  А1-БЗК-9,18; БПС, ПСС.
   5. Оборудования для сухой обработки поверхности зерна и  обеззараживания:
      плакаты Р3-БМО-6, Р3-БМО-12, Р3-БГО-6,  Р3-БГО-8  Р1-БОС,  МШХС,  СИГ,
      ММСБ, обоечная машина фирмы «Бюллер», ГМ и СМ, А1-БЩМ-12, РЗ-БЭЗ,  Р3-
      БЭМ.
   6. Оборудования для увлажнения и тепловой обработки: плакаты Ж9-БМА,  А1-
      БМШ, А1-БМГ, А1-БУЗ, А1-БАЗ, А1-БШУ-1, А1-БШУ-2, вихревой увлажнитель,
      вибрационная  увлажнительная  установка   «Вибронет»,   горизонтальный
      пропариватель, БПЗ, АСК-5, А9-БПБ, ВС-10-49, У2-БСО, А1-БС2-П.
   7. Оборудования для измельчения зерна: плакаты А1-БЗН,  А1-БЗ-2Н,  А1-БЗ-
      3Н, МВ, МВП, ВС, РМК/ЦС, ВС-8, А1-БДГ, Р3-БЭР, «Синтезис».
   8. Оборудования для сортирования продуктов измельчения зерна: плакаты Р3-
      БРБ, Р3-БРВ, ЗРШ-4,ЗРШ-6.
   9. Оборудования для обогащения крупо-дунстовых продуктов: плакаты А1-БСО,
      Р1-БСН, ГПМ, ГМП, А1-БПК, Р3-БЦА, ФБА, «Пюромат».
  10.  Оборудования для шелушения зерна,  шлифования  и  полирования  крупы:
      плакаты 2ДШС-3, А1-ЗРД-3, У1-БШВ, ГСА, А1-ЗШН-3, А1-ДШЦ-2, А1-БШМ-2,5,
      ССН, РС-125.
  11.  Оборудования для сепарирования продуктов шелушения крупяных  культур:
      плакаты А1-БКГ-1, падди машина, самотечные крупоотделители
  12.  Молотковые дробилки:  плакаты  ДДМ,  ДМ,  А1-ДДП,  А1-БД2-П,  А1-ДМР,
      жмыхоломач А1-ДЖЛ
  13.  Дозаторы: плакаты ДП, ДДП, 6ДК-100, .
  14.  Просеивающие машины: плакаты А1-ДМП-20, А1-ДМК, А1-ДСМ.
  15.  Смесители: плакаты 2СМ-1, МСН, СГК, СГК-1М.
  16.  Установку для ввода в состав комбикорма мелассы.
  17.  Установка Б6-ДАБ.
  18.  Плакаты зерносушилки типа ДСП.
  19.  Плакаты зерносушилки типа ЖЗС.
  20.  Плакаты зерносушилки типа СЗПБ-2, СЗПБ-8.
 Минимельници типа “Харьковчанка
      Технические средства обучения:
      Учебные фильмы:
 -  4-х валковая дробилка.
 -  Двухваловый смеситель для комбикорма ДВС.1000.
 -  Зерновой сепаратор ЛУЧ ЗСО.
 -  Комбикорма, ВВЕДЕНИЕ В ДИСЦИПЛИНУ.
 -  Работа сепаратора Fan фирмы Сапропель.
 -  Экструдирование корма, работа экструдера, ОАО Агростимул.
 -  Этапы гранулирования комбикорма.
 -  A.B.S. Бункера
 -  Комплекс для приготовления комбикорма КК-2 серии  Доза
 -  Минимельница Агрекс
 -  Пресс-грануляторы серии  Доза
 -  Установка пневмотранспорта УПТ

      Оборудование лаборатории и рабочих мест
1. Воздушный сепаратор Р3-БАБ.
2. Триеры А9-УТО-6, А9-УТК-6.
3. Обоечная машина Р3-БГО-6.
4.  Моечная машина А1-БМШ.
5. Увлажнительная машина А1-БШУ-1.
6. Вальцовый станок А1-БЗН.
7. Молотковая дробилка А1-ДДР.
8. Просеивающая машина А1-ДСМ.
9. Смеситель периодического действия СГК.
10.  Установка Б6-ДАБ.
11.  Установка для ввода жира Б6-ДСЖ.
12.  Камнеотборник Р3-БКТ.
13.  Лабораторная мельница.
14.  Аспирационная установка.
15.  Вентилятор БВД.


4.2. Информационное обеспечение обучения

Перечень рекомендуемых учебных  изданий,  Интернет-ресурсов,  дополнительной
литературы
     Основная литература:
   1. Бутковский В.А., Галкина Л.С., Птушкина  Г.Е.  Современная  техника  и
      технология производства. – М.: Дели принт, 2014. – 319с.
   2.  Глебов  Л.А.   Технологическое   оборудование   предприятий   отрасли
      (зерноперерабатывающие предприятия): учебник.- М.: Дели принт,  2013.-
      816с.
   3. Оборудование для производства муки и крупы: Справочник / Демский  А.В.
      -  СПб: Изд-во «Профессия», 2013.-624с.
   4. Бутковский В.А., Птушкина Г.  Е.  Технологическое  оборудование.-  М.:
      Дели принт, 2013.

     Дополнительная литература:
   1.  Демский  А.Б.  Комплектные  зерноперерабатывающие   установки   малой
      мощности. -  М.: Делипринт, 2014.-264с.

Перечень ресурсов информационно-телекоммуникационной сети
«Интернет», необходимых для освоения дисциплины (модуля):

1. Базовые федеральные образовательные порталы.
<http://www.edu.ru/db/portal/sites/portal_page.htm>.
2.  Государственная публичная научно-техническая библиотека.
<www.gpntb.ru/>.
3. Информационно-коммуникационные технологии в образовании. Система
федеральных образовательных порталов. <http://www.ict.edu.ru/>.
4. Национальная электронная библиотека. <www.nns.ru/>..
5.Информационная база данных продуктов <http://www.intelmeal.ru>;
6. Информационная база данных продуктов <http://healthdiet.ru/base_of
_food/>;