Sana: “ ” 201 yil - bet 2

“TASDIQLAYMAN”
MMIBDO„________ _____________________
20__-20__-o„quv yilida
iqtidorli
o„quvchilar uchun tuzilgan
“Mohir qo„llar” nomli to„garagining
ISH REJASI
№
Yillik ish reja mavzulari
Soat
Sana
Izoh
1.
Ovqatlanishning inson hayotidagi ahamiyati.
1
2.
Vitaminlar.
1
3.
Ovqatlanish ratsioni. Oziq-ovqat mahsulotlarining
ozuqaviy qiymati
1
4.
Taom tayyorlashning xavfsizlik texnikasi va
sanitariya-gigiyena qoidalari
1
5.
Konditer mahsulotlari pishirish.
1
6.
Buterbrod. Buterbrod tayyorlash texnologiyasi.
1
7.
Sut va sut mahsulotlari turlari
1
8.
Sut mahsulotlarini saqlanishi va muddati
1
9.
Milliy taom tayyorlash texnologiyasi.
1
10.
Tikuvchilik xonasi. To‗qimachilik tolalari.
1
11.
Parhez
1
12.
Sаlfetkа-sоchiqlаrni sаqlаsh vа yuvish
1
13.
Gazlamaning arqoq va tanda iplari haqida.
1
14.
Qo‗l ishlari uchun
asbob-uskunalar va ulardan
foydalanish tartibi
1
15.
Atlas va satin to‗qish
1
16.
Furnitura turlari
1
17.
Tikuv mashinasida ishlaganda texnika qoidalari
1
18.
Baxyaqator
1
19.
Tikuv mаshinаsidа ishlаtilаdigаn kichik meхаnik
vоsitаlаr
1
20.
Tikuv mаshinаsidаgi
qo‗sh
chоk ichki chоk
nаmunаsini tаyyorlаsh
1
21.
Ro‗mol formulasi va chizmasi.
1
22.
Modellashtirish va andaza tayyorlash.
1
23.
Ikki chоkli to‗g‗ri bichimli yubkаlаrni mоdellаshtirish
1
24.
Yubkаgа belbоg‗ o‗tqаzish
1
25.
Dazmol va dazmollash usullari.
1
26.
Dazmollash
1
27.
Nоzmunchоq to‗qish uchun zаrur хоmаshyo vа
mоslаmаlаr
1
28.
Sumkaning turlari
1
29.
O‗zbek milliy kashtado‗zligi
1
30.
Kashta
chok turlari
1
31.
Oilaviy xarajatlarni hisoblash
1
32.
Maishiy kimyoviy vositalar
1
33.
Kаshtа chokida kompozitsiya tuzish
1
34.
Buyumlаrini tikish.
1
Sana: “__” ____________ 20__-yil. Sinflar: _____ To„garak rahbari: _____________________
Mavzu: Ovqatlanishning inson hayotidagi ahamiyati.
Mashg„ulotning maqsadi:
Ta‟limiy maqsad: turli xomashyo materiallaridan foydalanish, ularni amalda qo‗llash, ishlov berishga oid
bilimlarini boyitish, zamonaviy ishlab chiqarishning bozor munosabatlariga asoslangan
talablari asosida
kasbiy tayyorgarligini oshirish va jismoniy mehnat turlaridan samarali foydalanishda ko‗nikma va
malakalarini oshirish.
Tarbiyaviy maqsad: zamonaviy texnika va texnologiyalar, oziq-ovqat mahsulotlariga, materiallarga
ishlov berish texnologiyasi, energiya ishlab
chiqarish va undan foydalanish, mexatronika hamda ijtimoiy-
iqtisodiy texnologiya asoslarini o‗rgatish, xalqimizning boy ma‘naviy qadriyatlari asosida ta‘lim-tarbiya
berish, axloqiy tushunchalarni shakllantirish.
Rivojlantiruvchi maqsad: mamlakatimizda amalga oshirilayotgan islohotlarni va bozor
munosabatlarining rivojlanib borayotganligini, yangi texnika va texnologiyalar,
zamonaviy materiallar
yaratilayotganligini hamda inson mehnatini yengil qilishda mexatronik qurilmalarning hayotimizga kirib
kelishini inobatga olgan holda ular haqidagi dastlabki bilim, ko‗nikma va malakalarni oshirib, kelajakda
yurtimiz taraqqiyotiga, farovonligiga o‗z hissasini qo‗sha oladigan yuqori malakali raqobatbardosh
kadrlarni tayyorlash.
O‗quvchilarda shakllantiriladigan tayanch kompetensiyalar elementlari:
Milliy va umummadaniy kompetensiya: yurish-turishda madaniy me‘yorlarga amal qilish. turli
yo‗nalishdagi san‘at
asarlarini tushuna olish va undan zavqlanish;
Matematik savodxonlik, fan va texnika yangiliklaridan xabardor bo„lish
hamda foydalanish kompetensiyasi: shaxsiy, iqtisodiy munosabatlarda hisob-kitob bilan ish yuritishni
bilish, hisob-kitoblarga asoslangan holda shaxsiy rejalarini tuza olish.
Mashg„ulot turi: yangi bilim beruvchi, bilimlarni mustahkamlovchi, amaliy, nazariy, aralash, noan‘aviy,
ananaviy.
Mashg„ulot uslubi: tushuntirish, suhbat, tezkor savol – javob, amaliy mustaqil ishlar bajarish, munozara,
muammoli topshiriq, ko‗rgazmali va boshqalar.
Mashg„ulot metodi: guruhlarda ishlash, ―kim epchil-u, kim chaqqon‖, ―ko‗rsam tezroq o‗rganaman‖,
―muammo va yechim‖ shu kabi metodlar.
Mashg„ulot jihozi: mavzuga oid rasm, ko‗rgazmalar va tarqatma materiallar, o‗quv qurollari, elekron
materiallar.
Mashg„ulotning borishi:
I. Tashkiliy qism: a) Salomlashish. b) Davomatni aniqlash.
II. Uyga vazifani so„rash: a) Savol – javob o‗tkazish. b) Topshiriqlarni tekshirish.
III. Yangi mavzu bayoni:
Pazandachilik amaliy san‘at sohasida ham,
fan sohalari
rivojlanishida ham o‗ziga xos o‗rin va ahamiyatga ega.
Pazandachilik nafaqat texnologiya, balki tarix, kimyo,
biologiya, fizika fanlari bilan ham chambarchas bog‗liq.
Dasturxonga tortiladigan taom ilmiy asosda tayyorlanishi,
nafosat bilan bezatilishi lozim. Masalliqni lazzatli va foydali
taomga aylantirish pazandaning mahoratiga bog‗liq. Taom
tayyorlashda pazandachilik san‘ati ro‗yobga chiqadi. Uni
tayyorlash ilmining o‗ziga xos texnologiyasi mavjud.
Pazandachilik san‘ati insoniyatning eng qadimgi faoliyatlaridan biri bo‗lib, uning rivojlanishi har doim
jamiyatning iqtisodiy ravnaqiga aloqador bo‗lgan. Ovqatlanish inson hayot kechirishining muhim vositasi,
sihat-salomatligi va uzoq umr ko‗rishining garovidir.
IV. Yangi mavzuni mustahkamlash:
1. Ovqatlanishning inson hayotidagi ahamiyati nimalardan iborat?
2. Oziq-ovqat mahsulotlari necha turga bo‗linadi?
V. Mashg„ulotni yakunlash: to‗garak a‘zolarini yutuq va kamchilliklarini
muhokama qilish,
rag‗batlantirish
VI. Uyga vazifani e‟lon qilish: yangi mavzuni to‗liq takrorlash va yangi mavzu yuzasidan bilimlarini
mustahkamlab kelish.
Maktab MMIBDO„________
__________________________sana____ ______________ 20__ yil