nyuuzyou/kompy huggingface dataset:
====
modulyatsiya koeffitsienti
=====

|
====
modulyatsiya koeffitsienti
=====
|
bet | 43/50 | Sana | 19.02.2024 | Hajmi | 6,03 Mb. | | #158953 |
Bog'liq yakudza xxxxxx elektronika sxemalar====
modulyatsiya koeffitsienti
=====
to’g’ri bog’lanish koeffitsienti
++++
Avtogeneratorda faza balans sharti bajarilishi ya'ni tebranish konturidagi kuchlanish fazasi tranzistor bazasiga yoki lampa turiga beriladigan kuchlanish fazasi bilan ………… bo’lishi lozim
====
#bir xil fazada
=====
qarama-qarshi fazada
=====
qarama-qarshi amplituda
=====
bir xil amplituda
+++++
Past chastotasi (100 kGts gacha) li signallar ishlab chiqarishda …… Generatorlar, yuqori chastotali signallar ishlab chiqarishda …… generatordan foydalaniladi
====
#RC, LC
====
RC, RC
====
LC, RC
====
RG, LC
+++++
Avtogeneratorlar yordamida …… tebranishlar ishlab chiqariladi
=====
#garmonik
====
arrasimon
=====
to’rtburchak
====
uchburchak
++++
Qarshilikning o’lchov birligini ko‘rsating.
====
#Om
====
Amper
====
Vatt
====
Volt
++++
O‘tkazuvchanlikning o‘lchov birligini ko‘rsating
====
#Simens
====
Amper
====
Vatt
====
Volt
++++
Elektr quvvatning o’lchov birligini ko‘rsating.
====
#Vatt
====
Amper
====
Simens
====
Volt
++++
Yuklamada iste’mol qilinadigan tokni o’lchash uchun “Ampermetr” zanjirga qanday ulanadi?
====
# yuklama qarshiligiga ketma-ket
====
yuklama qarshiligiga parallel
====
yuklama qarshiligiga perpendikulyar
====
aralash
++++
Elektr sig’im quyidagi vazifani bajaradi
====
#elektr maydon energiyasini yig‘adi
====
magnit maydon energiyasini yig‘adi
====
elektr energiyasini issiqlik energiyasiga aylantiradi
====
elektr tokni kuchaytiradi
++++
|
| |
Kuchlanishni o‘lchash uchun “Voltmetr” o’lchov asbobini elektr zanjiriga qanday ulash lozim?

|
Kuchlanishni o‘lchash uchun “Voltmetr” o’lchov asbobini elektr zanjiriga qanday ulash lozim?
|
bet | 44/50 | Sana | 19.02.2024 | Hajmi | 6,03 Mb. | | #158953 |
Bog'liq yakudza xxxxxx elektronika sxemalarKuchlanishni o‘lchash uchun “Voltmetr” o’lchov asbobini elektr zanjiriga qanday ulash lozim?
====
#yuklama qarshiligiga parallel
====
yuklama qarshiligiga ketma-ket
====
yuklama qarshiligi ichiga
====
aralash
++++
Elektr zanjir bu - …
====
#elektr tokini o‘tkazish uchun xizmat qiladigan elementlar yig‘indisi
====
qurilma yoki zanjirlarni modellashtirish, o‘rganish va taxlil qilish uchun mo‘ljallangan dasturiy ta’minot
====
elektr toki oqib o‘tmaydigan elementlar yig‘indisi
====
yorug‘lik energiyasini isiqlik energiyaga aylantiruvchi optik qurilma
++++
Zanjirning uch va undan ortiq shaxobchalar ulangan joyi – … deb ataladi.
====
#tugun
====
mustaqil kontur
====
shaxobcha
====
kontur
++++
Zanjirning, faqat bitta tok oqib o’tadigan qismi qanday ataladi
====
#shaxobcha
====
kontur
====
tugun
====
mustaqil kontur
++++
Zanjirni kontur toklar usuli bilan hisoblashda qaysi qonunlar qo‘llaniladi
====
#Kirxgofning birinchi va ikkinchi qonuni
====
Faradeyning birinchi va ikkinchi qonuni
====
Djaulning birinchi va ikkinchi qonuni
====
Amperning birinchi va ikkinchi qonuni
++++
Zanjirning bir qismi uchun kuchlanish o’zgarmas bo’lganda, qarshilikning qiymati ikki marta kamaysa, tokning qiymati …
====
#2 marta ortadi
====
2 marta kamayadi
====
o‘zgarmaydi
====
4 marta ortadi
++++
n-turdagi yarimo’tkazgich bu ...
====
#donorli yarimo‘tkazgich
====
xususiy yarimo‘tkazgich
====
akseptorli yarimo‘tkazgich
====
donor kirishmalar konsentratsiyasi akseptor kirishmalar konsentratsiyasiga teng yarimo‘tkazich
++++
|
| |
Texnik xizmat ko‘rsatish davriyligini aniqlash

29
bu erda:
a) buzilish ehtimolliklari taqsimotining zichligi;
b) buzilish va buzilmasdan ishlash ehtimolligi grafigi;
F – buzilish ehtimolligi;
R
re
– ruxsat etilgan buzilmay ishlash ehtimolligi;
ℓ - buzilishgacha bo‘lgan ishlash davomiyligi;
ℓ
0
– TXK davriyligi;
x
γ
- gamma foizli resurs;
_ _
х – buzilishgacha bo‘lgan o‘rtacha ishlash davomiyligi;
R - buzilmay ishlash ehtimolligi quydagicha:
Harakat xavfizligini ta’minlovchi agregat va mexanizmlar uchun-ruxsat
etilgan buzilmasdan ishlash ehtimolligi
%),
98
...
90
(
98
,
0
...
90
,
0
рэ
R
qolgan agregat va mexanizmlar uchun –
%),
90
...
85
(
90
,
0
...
85
,
0
рэ
R
Shunday topilgan TXK davriyligi bir buzilishga to‘g‘ri kelgan o‘rtacha
ishlash davomiyligidan ancha kam (2.3- rasm) va u bilan quyidagicha
bog‘langan:
ℓ
o
=β∙
,
(2.3)
bu erda
β
n
– maqbul davriylik koeffitsienti
Maqbul davriylik koeffitsienti bir buzilishga to‘g‘ri kelgan ishlash
davomiyligi
(ℓ) uning variatsiyasi
(ν) va ruxsat etilgan buzilmasdan ishlash
ehtimolligi
рэ
R
L
Р
)
(
ga bog‘liq.
Misol uchun 2.4- rasmda ikkita (1 va 2) elementning buzilishigacha
ishlash davomiyliklari taqsimoti keltirilgan.
Ularning o‘rtacha ishlash davomiyliklari teng, ammo variatsiyalari har hil
ν
QXTlarga texnik xizmat ko‘rsatish va ta’mirlashning firmaviy

4.4. QXTlarga texnik xizmat ko‘rsatish va ta’mirlashning firmaviy
tizimlari
Bu tizimlar rejaviy-ogohlantiruvchi strategiyaga asoslangan bo‘lib, ishlab
chiqaruvchi zavodlar tomonidan ishlab chiqiladi. Har bir QXTga uni
ekspluatatsiya qilish bo‘yicha qo‘llanma va servis kitobchasi havola qilinadi.
Qo‘llanmada texnikani ishga tushirish, uning texnik tasnifi, boshqarish
tizimlari va ishchi jihozlarning o‘rnashishi, unga texnik xizmat ko‘rsatish
haqida ko‘rsatmalar keltiriladi.
55
Texnikaning Servis kitobchasida mashina va uning egasi to‘g‘risida
ma’lumot, zavodning kafolati va mashinani sotishga tayyorlash, bepul xizmat
ko‘rsatish, kafolatli ta’mir, davriy texnik xizmat ko‘rsatish va uni kitobchada
belgilab borish to‘g‘risida ma’lumotlar keltiriladi.
4.4-jadval
Iqlim sharoitiga ko‘ra me’yorlarni to‘g‘rilash koeffitsienti -
3
К
.
II
I
K
К
К
3
3
3
Iqlimga
ko‘ra
kichik
tuman
Tumanning tavsifi
Me’yorlar
Zahira
qismlar
sarfi
Texnik
xizmat
ko‘rsatish
davriyligi
Joriy
ta’mirlash
mehnati
Mukammal
ta’mirlash
mehnatining
solishtirma
hajmi
1
2
3
4
5
6
IV G
Koeffitsient K
3
I
Issiq quruq
x
1,0
1,0
1,0
1,0
IV A
Juda issiq
x
quruq
0,9
1,1
0,9
1,1
Koeffitsient K
3
II
Qoraqalpog‘iston
res-
publikasining
Orol
dengizi
chegarasida
joylashgan
iqlimi
tajovuzkor tumanlar
0,9
1,1
0,9
1,1
Texnik xizmat ko‘rsatish va joriy ta’mirlash ish hajmi me’yorlarini
avtomobillar soni va texnologik mos keluvchi guruhlar soniga bog‘liq holda
to‘g‘rilash koeffitsienti - K
5
4.5-jadval
Joriy ta’mirlashning solishtirma mehnat hajmi (K
4
)
va
ishlatish
boshlangandan buyon yurilgan yo‘lga ko‘ra, TXK va JT da turish muddati
(K
I
4
) me’yorlarini tuzatish koeffitsientlari
Ishlatish boshlangandan
buyon yurilgan yo‘lning
mukammal ta’mir davriyligiga
nisbatan ulushi
Avtomobillar
Engil avtomobil-
lar
Avtobuslar
Yuk
avtomobillari
K
4
K
I
4
K
4
K
I
4
K
4
K
I
4
0 dan 0,25 gacha
0,4
0,7
0,5
0,7
0,4
0,7
0,25 dan 0,5 gacha
0,7
0,7
0,8
0,7
0,7
0,7
0,5 dan 0,75 gacha
1,0
1,0
1,0
1,0
1,0
1,0
0,75 dan 1,0 gacha
1,4
1,3
1,3
1,3
1,2
1,2
1,0 dan 1,25 gacha
1,5
1,4
1,4
1,4
1,3
1,3
1,25 dan 1,5 gacha
1,6
1,4
1,5
1,4
1,4
1,3
1,5 dan 1,75 gacha
2,0
1,4
1,8
1,4
1,6
1,3
1,75 dan 2,0 gacha
2,2
1,4
2,1
1,4
1,9
1,3
2,0 dan ortiq
2,5
1,4
2,5
1,4
2,1
1,3
56
Bu esa, mashina puxtaligi umumiy bahosini (TXK va JT me’yorlari),
ishlab chiqarish mintaqalaridagi postlarni, ustaxonalarning texnologik
hisobini qiyinlashtiradi.
4.6-jadval
Avtotransport korxonasida
xizmat ko‘rsatiladigan va
ta’mirlanadigan avtomobillar
soni
Harakatdagi tarkibning texnologik mos keluvchi
guruhlari soni
3 dan kam
3
3 dan ortiq
100 gacha
1,15
1,2
1,3
100 dan 200 gacha
1,05
1,1
1,2
200 dan 300 gacha
0,95
1,0
1,1
300 dan 600 gacha
0,85
0,9
1,06
600 dan ortiq
0,8
0,85
0,95
Firmaviy servis xizmat ko‘rsatishda texnik xujjatlarning but emasligi
(ayniqsa texnika egalariga etkazilmasligi), ishlash sharoiti hisobining sustligi,
joriy ta’mir ish hajmining yo‘qligi bu tizimning kamchiligi hisoblanadi.
|
====
#elektr o‘zgartiruvchi asbob
====

|
====
#elektr o‘zgartiruvchi asbob
====
|
bet | 49/50 | Sana | 19.02.2024 | Hajmi | 6,03 Mb. | | #158953 |
Bog'liq yakudza xxxxxx elektronika sxemalar====
#elektr o‘zgartiruvchi asbob
====
elektr yoritgich asbob
====
fotoelektrik asbob
====
termoelektrik asbob
++++
Bipolyar tranzistor...
====
# ikkita p-n o‘tish va uchta elektrodga ega
====
bitta p-n o‘tish va ikkita elektrodga ega
====
bitta p-n o‘tish va uchta elektrodga ega
====
faqat p-n o‘tishga ega, elektrodlari yo‘q
++++
Bipolyar tranzistor... ishlatiladi.
====
# elektr signallarni elektr signallarga aylantirish uchun
====
optik signallarni elektr signallarga aylantirish uchun
====
elektr signallarni optik signallarga aylantirish uchun
====
issiqlik signallarni elektr signallarga aylantirish uchun
++++
Bipolyar tranzistor o‘tishlarining effektiv tasirlashuvi qanday ta’minlanadi?
====
# baza qalinligi noasosiy zaryad tashuvchilar diffuziya uzunligidan kichik bo‘lishi kerak
====
baza qalinligi noasosiy zaryad tashuvchilar diffuziya uzunligidan katta bo‘lishi kerak
====
baza n-turli bo‘lishi kerak
====
baza p-turli bo‘lishi kerak
++++
....... bipolyar tranzistorning aktiv rejimi amalga oshadi
====
# emitter o‘tish to‘g‘ri, kollektor o‘tish esa teskari sil-jitilganda
====
ikkala o‘tish to‘g‘ri yo‘na-lishda silji-tilganda
====
ikkala o‘tish teskari yo‘na-lishda silji-tilganda
====
emitter o‘tish teskari, kollektor o‘tish ham teskari siljitilganda
++++
...... bipolyar tranzistorning berk rejimi amalga oshadi
====
# ikkala o‘tish teskari yo‘na-lishda silji-tilganda
====
emitter o‘tish teskari, kollek-tor o‘tish ham teskari siljitilganda
====
emitter o‘tish to‘g‘ri, kollektor o‘tish esa teskari siljitilganda
|
| |
p- turdagi yarimo’tkazgich bu

|
p- turdagi yarimo’tkazgich bu
|
bet | 45/50 | Sana | 19.02.2024 | Hajmi | 6,03 Mb. | | #158953 |
Bog'liq yakudza xxxxxx elektronika sxemalarp- turdagi yarimo’tkazgich bu ....
====
#akseptorli yarimo‘tkazgich
====
xususiy yarimo‘tkazgich
====
donorli yarimo‘tkazgich
====
donor kirishmalar konsentratsiyasi akseptor kirishmalar konsentratsiyasiga teng yarimo‘tkazich)
++++
p-turdagi yarimo‘tkazgichda asosiy zaryad tashuvchilar?
====
#kovaklar
====
musbat ionlar
====
manfiy ionlar
====
elektronlar
++++
n - turdagi yarimo’tkazgichda asosiy zaryad tashuvchilar ....
====
#elektronlar
====
musbat ionlar
====
manfiy ionlar
====
kovaklar
++++
Tugun deb nimaga aytiladi?
====
#uchta va undan ortiq shaxobchalarning tutashgan nuqtasi
====
elektr manba va yuklamani ulangan joyi
====
ikki va undan ortiq konturlarni ulangan joyi
====
ketma-ket ulangan qarshiliklar to‘plami
++++
Shaxobchaga ta’rif bering
====
# Bir nechta elementlar ulangan zanjirning shunday qismiki undan bir xil tok oqib o‘tadi
====
Zanjirning berk qismi
====
Zanjirdagi uchta va undan ortiq elementlarning tutashgan nuqtasi
====
Ikkita va undan ortiq shaxobchalarning ulangan nuqtasi.
++++
Elektr zanjirlarni tugun potensiallari usulida hisoblashda tayanch nuqta potensiali qanchaga teng qilib olinadi.
====
#nolga teng qilib olinadi
====
birga teng qilib olinadi
====
cheksizlikka teng qilib olinadi
====
minus birga teng qilib olinadi
++++
Konturga ta’rif bering.
====
# Bir necha shaxobcha va tugunlarni o’z ichiga olgan zanjirning berk qismi
====
Zanjirning ikki nuqta orasidagi qismi
====
Zanjirning shunday qismiki undan bir xil tok oqib o‘tadi
====
Shaxobchalarning tutatish nuqtasi
++++
|
| |
xos xususiyatni yo‘qotadi - H ch. Bo'riev, R. J. Jo'raev, J. N. Fayziev, I. R. Nuritov, K. E. Usmonov

|
H ch. Bo'riev, R. J. Jo'raev, J. N. Fayziev, I. R. Nuritov, K. E. Usmonov Pdf ko'rish
|
bet | 353/359 | Sana | 11.06.2024 | Hajmi | 9,85 Mb. | | #262679 |
Bog'liq BCGm2RZm9DtsVemNp5dfHgZZxBC4fpkg3E6YxTbexos xususiyatni yo‘qotadi.
Oq vinoda oshlovchi moddalar oraqchaligi, vinodagi ta’mi, tayyor vinolarda
vino tuzlarini cho‘kishi va shu kabi boshqa o'zgarishlar texnologiyadagi kamchilik
tufayli yuzaga keladi. Soyenko va Malseva sotuvdan qaytarilgan vinolami
tekshirganda desert vinolarda
80%
loyqalanish oqsil va glyutin (yelim)
moddalaming cho‘kma hosil boiishi tufayli yuzaga kelganini qayd qilishgan.
Glyutin loyqalanishlar ortiqcha miqdorda yelimlash moddalami (baliq yelimi yoki
jelatin) qo'llash tufayli yuza kelganligini olimlar aniqlab bergan. Ulami bartaraf
etish uchun
4 0 -4 5 °
haroratda m aium vaqt saqlab turish kerak xolos.
Vino kamchiliklarining o'ziga xos xususiyati shundaki ulami o‘z hohcha
qaytarish imkoniyati bor. Masalan, ular kupaj yordamida to‘g ‘rilansa boiadi.
Bundan tashqari texnologiyani noto‘g ‘ri qoilanish tufayli yuzaga kelgan
kamchiliklami yelimlash (oshlovchi moddalar ortiqcha boiganda), tanizatsiyalash
(qayta yelimlash), filtrlash (vino toshlari yoki oqsil moddalar cho‘kish natijasida
loyqalanish), isitish (glyutin cho'kishi), havosiz yetiltirish (shamollaganda) va
boshqa usullar bilan bartaraf etsa boiadi.
Qo‘zg ‘atuvchisi boigan kasallik bilan nuqsonlar orasida muayyan chegaralar
boisa, kamchilikiar bilan nuqsonlar oitasida bu chegaralar yo‘q. Vinodagi
o'zgarishlami kamchilik yoki boim asa nuqson deb talqin qilinishi tadqiqotchining
nuqtai nazariga bog'liqdir.
Nazorat savollari
1
. Vinoda qanday kasalliklar kuzatiladi?
2. Kasallik natijasida vino organoleptikasida qanday o'zgarishlar yuzaga keladi?
3. Kasalliklami keltirib chiqaruvchi mikroorganizmlar guruxi?
4. Kasalliklami oldini olish uchun qo'llaniladigan chora-tadbirlar?
|
| |
O’zgaruvchan tokning ta'sir etuvchi yoki effektiv qiymati deb ma'lum R qarshilikda …… kattalikka aytiladi

|
O’zgaruvchan tokning ta'sir etuvchi yoki effektiv qiymati deb ma'lum R qarshilikda …… kattalikka aytiladi
|
bet | 16/50 | Sana | 19.02.2024 | Hajmi | 6,03 Mb. | | #158953 |
Bog'liq yakudza xxxxxx elektronika sxemalarO’zgaruvchan tokning ta'sir etuvchi yoki effektiv qiymati deb ma'lum R qarshilikda …… kattalikka aytiladi
====
# Bir davr mobaynida o’zgaruvchan tok ajratgan issiqlik mikdori o’zgarmas tok ajratgan shu vaqt davomidagi issiq-likka teng
====
O’zgaruvchan tok ajratgan issiqlik mikdoriga teng issiqlikka teng
====
O’zgarmas tok ajratgan issiqlik mikdoriga teng
====
Bir davr mobaynida o’zgaruvchan tok ajratgan issiqlik mikdoriga teng
++++
Sinusondal qonun bo’yicha o’zgaradigan tok ishlab chiqaruvchi qurilma … deyiladi
====
# Generator
====
Asinxron mashina
====
Sinxron generator
====
Doimiy tok manbai
++++
O’zgaruvchan tok ishlab chiqaradigan mashina generatorlarda ……… aylanadi
====
#Yadro
====
Atom
====
Issiqlik
====
Ximiyaviy
++++
O’zgaruvchan tokni … usulida tasvirlash mumkin
====
#Analitik
====
Vaqt diagramma
====
Vektor diagramma
====
Kompleks son
++++
O’zgaruvchan tok tenglamasidagi (ωt+φ) ifoda tokning …… deyiladi
====
#Fazasi
====
Maksimal qiymati
====
Boshlang’ich fazasi
====
Oniy qiymati
++++
Ikkita sinusondal kattaliklar boshlang’ich fazalarining (φ1 >φ2) farqi φ1φ2 = ∆ φ deyiladi
====
# Faza siljishi Fazalar farqi
====
Faza siljish burchagi
====
Amplitudalar farqi
====
Chastotalar farqi
++++
Faza bo’yicha yarim davrga siljigan sinusoidal kattaliklar bir-biriga nisbatan …… fazada o’zgaradi deyiladi
====
#Teskari
=====
Bir xil
====
Xar xil
====
Eng kata
++++
|
| |
.Vino rivoj lanishining bosqichlari

|
.Vino rivoj lanishining bosqichlari Pdf ko'rish
|
bet | 358/359 | Sana | 11.06.2024 | Hajmi | 9,85 Mb. | | #262679 |
Bog'liq BCGm2RZm9DtsVemNp5dfHgZZxBC4fpkg3E6YxTbe12.1 .Vino rivoj lanishining bosqichlari
144
12.2.Butilkalarda vinoning qarishi
159
13- bob Vinoni ma’lum vaqt saqlash, qayta ishlash va quyib chiqish
162
13.1.Vinolar yetilishi va ma’lum muddat saqlanishi
162
13.2.Konyak va vinoni quyish
164
13.3.Vino etilishi va saqlash joylari - (vino erto'lalari va vino
saqlash binolar)
166
13.4.Vinolami saqlash va etiltirish uchun kerak bo'lgan
binolarning qurilish konstruksiyalariga qo'yilgan texnologik
talablar
167
13.5.Vino etiladigan xonalarga qo'yiladigan talablar
171
14- bob Vinoga ishlov berish va uni yetilishi
174
14.1 .Vinoni to'ldirib quyish
174
14.2.Vinoni nasoslar bilan suzish
180
14.3. Vinoni qayta suzishda dudlash va sulfitlash
183
14.4.Vinoni filtrlash
186
14.5.Sentrifugalash yordamida vinolami tozalash
193
14.6. Vinoga termik ishlov berish. Vinoga termik ishlov berishdan
maqsad
210
14.7.Vinolarga termik ishlov berishning kombinatsiyalangan
usullari
220
14.8. Vino sifatini yaxshilash usullari
221
255
15-bob Vinoni egalizatsiyalash va kupalaj
225
15.1 .Vinoning sifat uzumni terish vaqtiga bogiiqligi
225
1 6 -bob Vinoning kasallik, nuqson va kamchiliklari
229
16.1 .Vino kasalliklari
229
16.5.Uzum bilan birga kelgan nuqsonlar
250
Foydalanilgan adabiyotlar ro’yxati
|
| |
I BOB
Yarimo’tkazgichlarning elektrofizik xususiyatlari

I BOB
Yarimo’tkazgichlarning elektrofizik xususiyatlari
|
|
1.1. Yarimo’tkazgichlarning solishtirma o’tkazuvchanligi...........................
|
5
|
1.2. Qattiq jism zonalar nazariyasi elementlari..............................................
|
7
|
1.3. Yarimo’tkazgichlar elektr o’tkazuvchanligi ...........................................
|
10
|
1.4. Erkin zaryad tashuvchilarning muvozant holatdagi konsentrasiyasi
|
14
|
1.5. Nomuvozanat zaryad tashuvchilar...........................................................
|
18
|
1.6. Yarimo’tkazgichdagi toklar.....................................................................
|
20
|
II BOB
Yarimo’tkazgichlarda kontakt hodisalari
|
|
2.1. Muvozanat holatda p-n o’tish..................................................................
|
26
|
2.2. Nomuvozanat holatda p-n o’tish..............................................................
|
28
|
2.3. p-n o’tishning volt-amper xarakteristikasi ..............................................
|
32
|
2.4. p-n o’tishning teshilish turlari.................................................................
|
33
|
2.5. p-n o’tishning elektr parametrlari..........................................................
|
36
|
2.6. Metall-yarimo’tkazgich o’tishlar.............................................................
|
39
|
2.7. Geteroo’tishlar.........................................................................................
|
41
|
|
Elektrotexnik generator deb … energiyani elektr energiyaga aylanti-ruvchi mashina nazarda tutiladi

|
Elektrotexnik generator deb … energiyani elektr energiyaga aylanti-ruvchi mashina nazarda tutiladi
|
bet | 42/50 | Sana | 19.02.2024 | Hajmi | 6,03 Mb. | | #158953 |
Bog'liq yakudza xxxxxx elektronika sxemalarElektrotexnik generator deb … energiyani elektr energiyaga aylanti-ruvchi mashina nazarda tutiladi
====
#Turli
====
Mexanik
====
Issiqlik
=====
Elektr
++++
Elektron generatorda …… energiyadan chastotasi va shakli turlicha bo’lgan tebranishlar ishlab chiqariladi
=====
#elektr, elektr
=====
mexanik, mexanik
=====
issiqlik, elektr
====
turli, elektr
++++++
Elektron generatorlar deb …… yordamida elektr energiyadan chastotasi va shakli turlicha bo’lgan elektr tebranishlar ishlab chiqaruvchi qurilmaga aytiladi
=====
#elektron asboblar
=====
elektron asbob
=====
elektron lampa
=====
yarim o’tkazgichli asbob
+++++
Avtogeneratordagi teskari bog’lanish koeffitsientining fizik ma'nosi generatordan chiqayotgan kuchlanishning …… kirish zanjiriga berilishini ko’rsatadi
====
#ma'lum qismi
====
Hammasi
====
ancha qismi
====
bir qismi
++++
Musbat teskari bog’lanishli avtogeneratorlarda so’nmas tebranish hosil bo’lishi uchun ………… shart bajarilishi lozim
=====
#2 ta
=====
3 ta
====
4 ta
====
1 ta
+++++
Musbat teskari bog’lanishli avtogeneratorda so’nmas tebranishlar hosil bo’lishi uchun ……… va …… shartlari bajarilishi kerak
====
#amplituda, faza balans
====
amplituda, chastota balans
====
chastota, amplituda balans
====
chastota, faza balans
+++++
Avtogenerator uchun amplituda balans sharti bajarilishi uchun …… ma'lum kritik qiymatdan katta bo’lishi lozim
=====
#teskari bog’lanish koeffitsienti
=====
kuchaytirish koeffitsienti
|
| |
2.1 .Vino ishlab chiqarish inshootlari

|
2.1 .Vino ishlab chiqarish inshootlari Pdf ko'rish
|
bet | 356/359 | Sana | 11.06.2024 | Hajmi | 9,85 Mb. | | #262679 |
Bog'liq BCGm2RZm9DtsVemNp5dfHgZZxBC4fpkg3E6YxTbe24
2.1 .Vino ishlab chiqarish inshootlari
24
2.2.Bochkalami vino qo'shishga tayyorlash
25
2.3.Temir-betonli rezervuarlarga ishlov berish
35
2.4.Har xil texnologik hajmlarni baholash
36
3- bob Uzumdan sharbat ajratib olish texnologiyasi
38
3.1.Uzumdan u yoki boshqa turdagi vino olish uchun qayta
ishlashda texnologik jarayonlami qo'llash
38
3.2.Uzumni maydalash va undan shingilni ajratish
39
3.3.Uzum bo'tqasi (turpi) ni presslash
46
3.4.Har xil tizimdagi presslaming texnologik va iqtisodiy tasnifi
54
4- bob Sulfit kislotalami qo'llash
60
4.1.Vino ishlab chiqaradigan sulfit angidriddan antiseptik sifatida
ta’sir qilishi sababi
60
4.2.Uzum sharbati va vinoda sulfit kislotaning o'zgarishi
61
4.3.Sulfit gazi bilan dudlash
63
4.4.Dudlash va sulfitlashda ishlatiladigan sulfit angidridning
dozalari
67
5- bob Uzum sharbatini bijg'itishning texnologiyasi
68
5.1.Spirtli bijg'ish
68
5.2.Uzum sharbatining mikroorganizmlari (texnologik ta’rif)
69
5.3.Bijg'ish mahsulotlari va omillaming achitqmlarga ta’siri
73
5.4.Spirt ta’siri asosida seleksiya olib borish uslubi
76
6- bob Uzum vinolari tasnifi
80
6.1 .Qadimda SHarq xalqlari vinoni tayyorlashi
80
6.2.Vinolar toifalari va xususiyatlari
83
7- bob Xo'raki oq vinolaming umumiy texnologiyasi va o'ziga xos
xususiyatlari
86
7.1.Uzum navining oq vinolar xususiyati va sifatiga bo'lgan
|
| |
Mog‘or ta’mi - H ch. Bo'riev, R. J. Jo'raev, J. N. Fayziev, I. R. Nuritov, K. E. Usmonov

|
H ch. Bo'riev, R. J. Jo'raev, J. N. Fayziev, I. R. Nuritov, K. E. Usmonov Pdf ko'rish
|
bet | 351/359 | Sana | 11.06.2024 | Hajmi | 9,85 Mb. | | #262679 |
Bog'liq BCGm2RZm9DtsVemNp5dfHgZZxBC4fpkg3E6YxTbeMog‘or ta’mi.
Mog'or ta’mining oz miqdorda bo'lishi vino ta’mini yoqimsiz
qiladi. Bu ta’mkuchayganda vinodagi yoqimsiz hid va ta’m uni yaroqsizlikka olitb
keladi. Mog'orlangan, chirigan uzumlardan tayyorlangan uzumlarda mog'or ta’mi
paydo bo'ladi. Mog'ordan tozalanmagan bochkalar ham bu ta’m paydo bo'lishida
ishtirok etadi.
Butilkali vinolar tiqini mog'orlagan bo'lsa ularda ham bu ta’m paydo bo'ladi.
Bochka but va chanlarda rivojlanuvchi mog'orlar penitsillium, aspergillyus, mukor
va boshqa shu kabi turlardan iborat. Ular orasida eng keng tarqalgan penitsilium.
Mog'or ta’mining paydo bo'lishi barcha hollarda vinoga kam e’tibor berish
natijasida yuzaga keladi. Xona idish va apparaturalaming toza saqlash bu ta’mni
oldini olish choralariga kiradi. Mog'or ta’mini o'simlik yog'i, xantal, yog'och
ko'mir yoki suyak ko'mir yordamida ketkazish mumkin.
Chirigan ta’m.
Bochkaning chirigan taxtalari bochkalarda qolib ketgan
aynigan achitqilar, ayniyotgan quqada uzoq vaqt davomida yosh vinolaming qolib
ketishi vinolarda chirish ta’m va hidni aydo bo'lishiga olib keladi. Agar aynigan
achitqilardan vinolar butilkalarga quyilishidan oldin tozalanmagan bo'lsa unda bu
ta’m butilkaga quyilgan vinolarda ham saqlanib qoladi.
Vinolami oqilona parvarishlash, ishlov berishda gigiyena talablariga rioya
qilish chirik ta’m paydo bo'lishini oldini oladi.
O'rtacha dudlangan bochkalarga shamollatib vinolami quyish, o'simlik
ko'miridan ulami filtrlash, yangi mezgada qayta bijg'itish chirik ta’mni yo'qotishga
yordam beradi.
Boshqa ta’mlar.
Ko'rsatilgan ta’mlardan tashqari vinolarda degustatoming
sezgi organlarining individualliklariga bog'liq holda boshqa ta’mlar ham uchraydi.
|
| |
Nazorat savollari - H ch. Bo'riev, R. J. Jo'raev, J. N. Fayziev, I. R. Nuritov, K. E. Usmonov

2-bob. ISHLAB CHIQARISH INSHOOTLARI VA UZUMNI QAYTA
ISHLASH VA VINONI TUTISH UCHUN QO‘LLANILADIGAN
TEXNOLOGIK IDISHLAR
2.1. Vino ishlab chiqarish inshootlari
Vino ishlab chiqarishning texnologik jarayoni jihozlangan moslamalar, mashina
va apparatlar bilan ta’minlangan maxsus xonalar bo‘lishini talab etadi.
Ishlab chiqarish maqsadiga qarab ishlab chiqarish zavodlari uch turga bo‘linadi.
Birinchi turga yosh vino tayyorlash bilan tugaydigan uzumni vinoga qayta ishlash
texnologik jarayonlarga xizmat qiladigan dastlabki qayta ishlash ishlab chiqarish
zavodi. Ushbu ishlab chiqarish zavoddan vinoni bijg‘ish tugagandan va tiniqlik
boshlandan keyin tashish boshlanadi. Yangi vinochilik mavsumi boshlanishiga 2-3
oy qolguncha barcha vino vinzavoddan tashib bo‘linadi.
Bu turdagi ishlab chiqarish zavodlarga keyingi yillarda dastlabki qayta ishlash
manzillarida qurilgan korxonalar kiradi.
Dddnchi turga-dastlabki qayta ishlash manzillaridan turush va ishlov berish
ishlab chiqarish zavodi (vino yerto‘lasi). Vino yerto‘lalari ishlab chiqarishining
so'nggi mahsuloti realizatsiyaga tayyor vino mahsuloti hisoblanadi.
Uchinchi turga-uzumni vinoga qayta ishlovchi ulami turush va ishlov beruvchi
ishlab chiqarish xonalariga ega ishlab chiqarish zavodlar kiradi. Bu turdagi ishlab
chiqarish zavodlar uzumni vinoga qayta ishlash va vino yerto‘lalariga ega.
Namunaviy dastlabki qayta ishlash vinzavodlari sutkasiga 50, 100, t va undan
ortiq uzumni qayta ishlash quw atiga m o‘ljallab quriladi.
Yog‘och bochkalami saqlash - H ch. Bo'riev, R. J. Jo'raev, J. N. Fayziev, I. R. Nuritov, K. E. Usmonov

Ishlov berish odat sovuq va issiq suv, ishqor va bug‘ bilan amalga oshiriladi. Ichki
tomoni emal bilan qoplangan p o ‘lat rezervuarlami imkoniyati boricha zarbalardan
ehtiyot bo'lish kerak, chunki ular emalga zarar yetkazishi mumkin. Ishlatiladigan
ishqor konsentratsiyasi 2,5% b o ‘lishi kerak. Ishlov berish kuchli bosimda shlang
orqali amalga oshiriladi.
Rezervuarlami tozalashda vinoning turli komponentlariga qarshi kislotaga
chidamli laklar bilan qoplangan ichki sathlami tozalashda katta qiyinchiliklar kelib
chiqadi. Bunday rezervuarlami tozalashda qoplamalaming kimyoviy va fizik
xususiyatlar e’tiborga olinishi lozim. Bunday qoplamalaming ba’zilar ishqorga
nisbatan chidamsiz, boshqalariga spirt zid va hokazo. Qoplamalaming ushbu
xususiyatlari shu rezervuarlami tozalashda olinishi lozim.
Po‘lat rezervuarlaming tashqi qismini qarash asosan armaturalar: jo'm rak,
ventil, monometr, vodomer ko‘zgular va boshqalaming tozalik va ishga loyiq
holatiga e’tibor berish kerak. Armaturadan tashqari, rezervuarlaming tashqi
qoplamalarini sinchiklab qarash talab etiladi. Bu yerda asosiy e ’tibor korroziyani
ogohlantirishga qaratiladi.
Quruq xonalarda rezervuarlaming tashqi yuzasi qoplamasi ko‘p yillar davomida
mavjud bo'lishi mumkin. Namni xonalarda turli qoplamalaming foydalanish
muddati qisqaradi. Vinolami termik ishlov berishda qo'llaniladigan rezervuarlar,
jumladan shampan ishlab chiqarishda ishlatiladigan akratoforlar usti izolyasiya
materiallar bilan qoplangan b o ‘lib, ulami doimo qarab va ta’mirlab turish lozim.
BT umumiy kollektor ulanish sxemasida

|
BT umumiy kollektor ulanish sxemasida
|
bet | 46/50 | Sana | 19.02.2024 | Hajmi | 6,03 Mb. | | #158953 |
Bog'liq yakudza xxxxxx elektronika sxemalarBT umumiy kollektor ulanish sxemasida
====
#faqat tok kuchi bo’yicha kuchaytiriladi
====
faqat kuchlanish bo’yicha kuchaytiriladi
====
kuchlanish va tok bo’yicha kuchaytiriladi
====
kuchlanish va tok o’zgarmas qoladi
++++
BT umumiy baza ulanish sxemasida
====
#faqat kuchlanish bo’yicha kuchaytiriladi
====
faqat tok kuchi bo’yicha kuchaytiriladi
====
kuchlanish va tok bo’yicha kuchaytiriladi
====
kuchlanish va tok o’zgarmas qoladi
++++
BT umumiy emitter ulanish sxemasida
====
# kuchlanish va tok kuchi bo’yicha kuchaytiriladi
====
faqat tok kuchi bo’yicha kuchaytiriladi
====
faqat kuchlanish bo’yicha kuchaytiriladi
====
kuchlanish va tok o’zgarmas qoladi
++++
BT qaysi ish rejimida kuchaytirgich sifatida foydalaniladi?
====
#aktiv rejimi
====
berk (uzuq) rejimi
====
to‘yinish rejimi
====
to‘yinish va berk (uzuq) rejimilarida
++++
BT qaysi ish rejimida elektron kalit sifatida foydalaniladi?
====
# to‘yinish va berk (uzuq) rejimilarida
====
berk (uzuq) rejimi
====
to‘yinish rejimi
====
aktiv rejimi
++++
BT p-n o‘tish va elektrodlar soni nechta?
====
#ikkita bir biriga qarama qarshi ulangan p-n o‘tish va uchta elektrod
====
ikkita bir biriga to‘g‘ri ulangan p-n o‘tish va ikkita elektrod
====
uchta bir biriga qarama qarshi ulangan p-n o‘tish va uchta elektrod
====
ikkita bir biriga qarama qarshi ulangan p-n o‘tish va to‘rtta elektrod
++++
BT asosiy ulanish sxemalariga quyidagilardan qaysi biri kirmaydi?
====
# umumiy zatvor.
====
umumiy emitter
====
umumiy kollektor
====
umumiy baza
++++
|
| |
ta’siri 
86 - H ch. Bo'riev, R. J. Jo'raev, J. N. Fayziev, I. R. Nuritov, K. E. Usmonov

8- bob Qizil xo ‘raki vinolam ing um iuniy texnologiyasi
101
8.1 .Qizil x o 'ra k i vinolar texnologiyasining o'zig a xos xususiyatla
101
ri
8.2.Qizil v inolar xususiyatiga uzum navlarining ta ’ siri
101
8.3.Qizil vinolar sifatiga uzum boshi qism larining ta ’siri
102
8.4.Qizil x o 'ra k i vinolam i tayyorlashda mezgani b ijg'ishi
103
8.5.B ijg'itish idishlardan vinoni suzib
olish
113
9 - bob O 'tk ir va desert vinolar tayyorlash texnologiyasi
117
9.1.O 'tk ir vino olish texnologiyasi
117
10 -
bob V inoning organoleptik tahlili (degustatsiya)
122
10.1 .Kimyoviy tahlil turli xil vinolarga ishlov berish
122
10.2.Turli his qilish organlari yordamida degustatsiyalash paytida
baholanadigan usullari
123
10.3.Degustatsiyalash texnikasi
130
10.4.Baholashning ball tizimi
132
10.5.Degustatsiyaga vinoni uzatish tartibi
133
11-bob O'tkir va disertli vinolaming tayyorlanishi
135
11.1.O'tkir va dessertli vinolar texnologiyalarining o'ziga xos
xususiyatlari
135
11.2.Mezga ishtirokida spirtlash
139
11.3.Spirtlashni hisob-kitobi
142
12 -bob Vinoning yetilishi va eskirishi
144
Bunga asbest, ishqor, charvi yog'i, dud, mum, lak, kerosin va kreozit ta’mlar kiradi

ta ’m i d ag 'al b o ia d i. V inoning kam olga yetm aganligi va yoqim siz hidi uning
kam chiligm i tashkil qiladi. U ekstraktiv spirtli, oddiy vinolar yordam ida kupajlash
yordam ida to ‘g ‘rilanishi mumkin.
Texnologiya m e’yorlariga rioya qilm aslik ham vino kam chiliklarim yuzaga
kelishiga sababch: b o ia d i. M asalan, qizil vinolam i ortiqchasiga turpda yetiltirish
ulam i oshlovchi m oddalar bilan to'yinishiga olib kelib, taxir va achchiq ta ’m
beradi. N atijada ular iste’mol qilishga yaram ay qoladi.
Aks holatda bijg'ishdan keyin qizil vino chandan ertaroq suzib olinganda rangi
qizil emas nim qizil boiadi. Unda oshlovchi moddalar ko‘p b oiib qizil vinolarga
Elektrostantsiyalarda elektr energiyani uzatishda …… transformator yordamida o’zgartiriladi

|
Elektrostantsiyalarda elektr energiyani uzatishda …… transformator yordamida o’zgartiriladi
|
bet | 22/50 | Sana | 19.02.2024 | Hajmi | 6,03 Mb. | | #158953 |
Bog'liq yakudza xxxxxx elektronika sxemalarElektrostantsiyalarda elektr energiyani uzatishda …… transformator yordamida o’zgartiriladi
=====
Kuchlanish
=====
Tok kuchi
=====
Quvvat
=====
Chastota
+++++++
Transformator magnit o’zagi …… maqsadida alohida yumshoq po’lat plastinkalaridan yasaladi
====
#Energiya isrofini kamaytirish, Fuko tokini kamaytirish
=====
Materialni tejash
===
Transformator hajmini kamaytirish
====
Energiyatejash
+++++
Transformator o’zagi vazifasini bajaradi
====
Hamma javob to’g’ri
====
Tok o’tkazgich
====
Magnit oqimi o’tkazgich
====
Kuchlanish o’tkazgich
=====
Energiya tejovchi
+++++
Bir fazali trasformator tokda ishlaydi
=====
# O’zgaruvchan
=====
O’zgarmas
=====
Pulsatsiyalanuvchi
====
Sinusoidal, o’zgarmas
++++
Transformatorning ulanadigan cho’lg’amli ikkilamchi, ulanadigan cho’lg’ami birlamchi cho’lg’am deb ataladi
=====
#Iste'molchiga, tok manbaiga
=====
Tok manbaiga, iste'molchiga
=====
Telvizorga, rozetkaga
=====
Rozetkaga, dazmolga
+++++
Tranformator salt ishlash rejimidagi isroflarni isroflar deyish mumkin
====
# Magnit
====
Elektromagnit
=====
Elektrodinamik
====
Elektr
++++
Trasformator tarmoqdan olgan quvvat iste'molchiga bergan quvvatga deyarli teng bo’lishi JlUl = J2U2 transformator bog’liq
=====
# Tuzilishiga
=====
Energiya isrofiga
=====
FIK
=====
Hamma javob to’g’ri
++++++
Transfarmatorlarning kuchlanishni necha marta o’zgartirishi bog’liq
=====
# Ikkala cho’lg’am o’ramlar soniga k=n2/n1
=====
Transformatsiya koeffitsentiga k=U1 /U2
====
FIK η = P2 / P1= J2U2 / J1U1
=====
Uning fazalar soniga
++++++
|
| |
Elektr iste’molchilari va elektr ta’minot sxemalari. Elektr yuklama (nagruzka) va elektr energiya sarfini hisoblash mavzusida 10 ta test

Elektr iste’molchilari va elektr ta’minot sxemalari. Elektr yuklama (nagruzka) va elektr energiya sarfini hisoblash mavzusida 10 ta test
|
Bosh sahifa
Aloqalar Bosh sahifa Elektr iste’molchilari va elektr ta’minot sxemalari. Elektr yuklama (nagruzka) va elektr energiya sarfini hisoblash mavzusida 10 ta test
|
Nordonlik - 14-Amaliy mashg’ulot. Mavzu: Yopilgan non sifatini baholash Darsning maqsadi

|
14-Amaliy mashg’ulot. Mavzu: Yopilgan non sifatini baholash Darsning maqsadi
|
bet | 4/4 | Sana | 27.08.2024 | Hajmi | 431,07 Kb. | | #269930 |
Bog'liq 14-амалийNordonlik. Hamir ko’pchishida nafaqat hamirturush (spirtli ko’pchish), balki nordon sut bakteriyalari ham ishtirok etadi. Nordon sut ko’pchishi natijasida ma’lum miqdorda sut kislotasi yuzaga keladi. Sut kislotasi juda katta ahamiyatga ega bo’lib, u nordon, sirka va nordon moy bakteriyalari rivojlanishiga to’sqin-lik qiladi. Xamirturushlar rivojlanishiga yaxshi ta’sir etadi. Undan tashqari u non ta’mini yaxshilaydi. Javdar unidan tayyorlangan xamirda ko’p miqdorda sut kislotasini to’planishi uning kolloid xususiyatlarini yaxshilaydi.
Nonning nordonligi gradusda ifodalanadi. Nordonlik gradusi iborasi ostida, 100 gr non mag’zidan tayyorlangan suv namunasini neytrallash uchun sarflanadigan normal achchiq ishqor aralashmasining millilitr miqdori tushuniladi.
Silindrdan chiqqan va kesilgan mag’iz hajmi quyidagi formula bo’yicha hisoblanadi:
bu erda: a – silindrning ichki diametri (sm);
N – mag’iz silindrining balandligi (sm).
Juravlyovning standart asbobida a=3 sm, N=Z,8 sm, mag’iz silindri uyumi hajmi 27 sm3 ga teng.
Olingan uyumlar bir vaqtda 0,01 aniqlikkacha tortiladi, jamlanadi va formulada nonning g’ovakligi topiladi (% ):
UqS
bu erda: X – noma’lum g’ovaklik;
U – non uyumlarining umumiy hajmi (sm3);
S – uyumlar og’irligi (g);
R – g’ovaksiz mag’iz uyumining (r) zichligi.
Yopilgan non g’ovaksiz massasining (r) zichligi:
javdar, javdar-bug’doy va po’stloqli bug’doy uni 1,21
javdar navlari 1,27
bug’doyli 1-nav 1,31
bug’doyli 2-nav 1,26
G’ovaklikni hisoblash 1,0% aniqlikda amalga oshiriladi va 0,5% gacha qisqartiriladi; 0,5% dan ortig’i esa birga aylantiriladi. G’ovaklikni olingan foiz ko’rsatkichlari texnik shartlarda belgilangan me’yorlarga yoki 35-jadval ma’lumotlariga taqqoslanadi va nonga baho beriladi.
Jihoz va materiallar: oshxona pichoqlari, qopqog’i zich yopi-ladigan shisha bonkalar, yoki 500 ml hajmli og’zi katta sut shisha butilkalari, Juravlyov uskunasi, enli silliq taxtalar, 250 ml o’lchov kolbalari, yog’och kurakcha yoki uchi rezina qoplamali shisha tayoqchalari, 50 ml pipetka, 200-250 ml kimyoviy stakanlar, 150-200 ml konus kolbalar, 0,1 N achchiq natriy yoki achchiq kaliy reaktivlari, fenolftalein, non mahsulotlari.
|
| |
Tashqi qiyofasi - 14-Amaliy mashg’ulot. Mavzu: Yopilgan non sifatini baholash Darsning maqsadi

|
14-Amaliy mashg’ulot. Mavzu: Yopilgan non sifatini baholash Darsning maqsadi
|
bet | 2/4 | Sana | 27.08.2024 | Hajmi | 431,07 Kb. | | #269930 |
Bog'liq 14-амалийTashqi qiyofasi. Nonning tashqi qiyofasi uni ko’zdan kechirish yo’li bilan aniqlanadi. Bunda nonning shakli, sirtining xusu-siyati va qobiq ranggi inobatga olinadi. Topilgan kamchiliklar – ifloslanganligi, qobig’ining g’adir-budirligi, yirik yoriqlar, yangi ezilish va boshqalar. Sirti tekis yoki oz g’adir-budir, yirik yoriqsiz bo’lishi kerak.
Eslatma. Yuqori qobiqda bir yoki bir necha yo’nalishda o’tgan va 1 sm enlikdagi yoriqlar yirik hisoblanadi. Agar qo’porilganligi shakli nonning butun yon tarafi bo’yini yoki shaklsiz nonda 1 sm dan ko’p yirik hisoblanadi. Shaklsiz nonda quyi qobig’ning butun aylanasi bo’yicha qo’porilishi ruxsat etiladi. Ranggi bir tekis, och sariqdan to’q jigarranggacha (non turiga qarab, kuymagan va rangsiz emas) bo’ladi. Shakli tegishli shaklga mos, tuxumsimon nonlarda to’g’ri va uzun.
Qobiq qalinligi non turiga qarab 3-4 mm dan oshmasligi zarur. Qobiq qalinligi nonni ko’ndalanggiga kesib aniqlanadi. Shu maqsadda mahsulot ko’nadlanggiga o’tkir pichoq bilan kesiladi, qobiq qalinligi uch joyda o’lchanadi va o’rtacha arifmetik hisob-lashda 3-4 mm dan oshmasligi kerak. Agar ifloslanish yoki mag’izdan qobiq ajralishi kuzatilsa, unda bu kamchiliklar ishi daftarida qayd etiladi.
Mag’iz holati nonni ko’ndalang kesib aniqlanadi (43-rasm). Bunda asosiy e’tibor qanday yopilganligi, egiluvchanligi, g’ovaklarni bir tekis joylashishi, katta bo’shliqlari, zuvalachalari, tuz qo’shish va toblanish bor yoki yo’qligiga qaratilishi zarur.
Non yaxshi yopilgan bo’lishi, mag’zi yopishqoq bo’lmasligi va qo’l tekkanda namligi bilinmasligi shart. Non mag’zini barmoq bilan bosib yoki mag’izdan soqqachalar yasash bilan aniqlanadi. Yomon yopilgan non qo’lga yopishib, bosishda mag’zi ezilgancha qoladi.
G’ovaklik bir tekis bo’lib, nonning yuqori qismida u yirikroq bo’lishi mumkin. Nonda bo’shliqlar va ortiqcha toblanish belgilari – g’ovaksiz zich joylari bo’lmasligi kerak.
rasm. O’z-o’zidan qizigan va normal undan yopilgan nonlarning
|
| |
Загоруйко. - Симферополь: Таврида, 2006. Том 2: Игристые вина. Коньяки

Загоруйко. - Симферополь: Таврида, 2006. Том 2: Игристые вина. Коньяки. Плодово-ягодные вина - 288 с. 8. Techniques in Home Winemaking: The Comprehensive Guide to Making Chateau-Style Wines Paperback - April 1, 2008.by Daniel Pambianchi (Author). 152 ratings 9. Abdurazakova S.X., Rustambekova G.U. Sharob biokimyosi. 0‘zbekiston yozuvchilar uyushmasi, 2005 Ю.Валуйко Г.Г. Технология виноградных вин. 2001. 11.Валуйко Г.Г., Шолыда-Куликова Е.П. - «Теория и практика дегустации вин». 2001 12.Кудряшов А.М. Технология вина. Москва. 1993. 13.Тимофеев А.Н., Агеева И.М. Технология виноделия. 1993. 14. Понамарев В.Ф. Основы виноделия. М.: Мир. 2003. 15. Xakimova Sh.I. Sharobchilik mikrobiologiyasi. ’’Sharobsoz” ijodiy uyushmasi. 2001
16.Шольц С. И. Технология переработки винограда. - М.: Агропромиздат. 1990. 17.http://wine.historic.ru/books/item/f00/s00/z0000015/st050.shtml 18.https://www.dellatoffola.us/en/catalogne-products/ presses/ press-membrane- closed 253
MUNDARIJA KIRISH 5 1-bob V ino m ahsulotlari uchun uzum asosiy xom ashyo
7
1.1 .Uzum boshining m exanik tarkibi va uning vinochilikdagi aha
m iyati
7
1.2 A sosiy navlaming texnologik tasnifi 8 1.3.Uzum boshi tuzilishi va uning tarkibiy qismlari 10
1 AUzumning kasallik va zararkunandalari 19 1.5.Uzum hosilini yig‘ish 21 2- bob Ishlab chiqarish inshootlari va uzumni qayta ishlash va vinoni tutish uchun qo'llaniladigan idishlar
kesilgan ko’rinishi - 14-Amaliy mashg’ulot. Mavzu: Yopilgan non sifatini baholash Darsning maqsadi

|
14-Amaliy mashg’ulot. Mavzu: Yopilgan non sifatini baholash Darsning maqsadi
|
bet | 3/4 | Sana | 27.08.2024 | Hajmi | 431,07 Kb. | | #269930 |
Bog'liq 14-амалийkesilgan ko’rinishi
Nonning egiluvchanligini aniqlashda, mag’iz barmoq bilan engil bosilib, undagi g’ovaklarning uzilishiga yo’l qo’ymaslik kerak. Non sofligi mag’izning egiluvchanligi, hushbo’y hidi va yoqimli ta’mi bilan ta’riflanadi. Berch non qattiq mag’izga ega bo’lib, ushoqlanadi. Shuningdek, qiyin chaynalib, nonning ta’mi va hidi keskin o’zgaradi.
Nonning ushoqlanish xususiyatini aniqlash uchun mag’iz bo’laklari olinadi va yumaloq soqqa holiga keltiriladi. Soqqani darhol va engil yuzaga kelishi nonning sofligini, agar mag’iz ushoqlansa, uning berchligini bildiradi.
Ta’mi va hidi. Har bir non turi o’ziga xos ta’m va hidga ega. Non begona hid, mineral aralashmalarning mazasi va g’archillashiga ega bo’lmasligi kerak. Nonning ta’mi mag’iz burdasini chaynash bilan aniqlanadi. Shunda ortiqcha nordonlik, chuchuklik, sho’r, achchiqlik, boshqa begona ta’m hamda tishlarda g’irchillash bor yoki yo’qligi ko’rsatiladi. Hidni aniqlashda uning o’ziga xosligiga e’tibor beriladi.
Non kasalliklari. Nonda kasallik va mog’orlar mavjudli-giga yo’l qo’yilmaydi. Kasalliklar nonning qobiq va mag’izini ko’zdan kechirish bilan aniqlanadi. Mog’or zamburug’lari, kartoshka tayoqcha bakteriyalari koloniyasi, och qizil dog’li pigment yoki mag’izda oq dog’lar rivojlanishi kuzatilsa, darhol ish daftariga belgilanadi.
Non sifatini aniqlashning laboratoriya usullari. Labo-ratoriya izlanishlarida nonning fizik-kimyoviy sifat ko’rsatkich-lari (namlik, g’ovaklik, nordonlik va b.) aniqlanadi. 40-jadvalda non navlarining fizik-kimyoviy ko’rsatkichlari keltirilgan.
jadval
Bug’doy va javdar unlaridan tayorlangan nonlarning fizik-kimyoviy ko’rsatkichlari
Un navi
|
Yopish usuli
|
Namlik (foiz) ko’p emas
|
Nordonlik (gard) ko’p emas
|
G’ovaklik (foiz) kam emas
|
1 nav bug’doy unidan
|
shaklli
shaklsiz
|
45
44
|
3
3
|
68
65
|
2-nav bug’doy unidan
|
shaklli
shaklsiz
|
45
45
|
4
4
|
65
63
|
Javdar-bug’doy unidan
|
shaklli
shaklsiz
|
49
49
|
11
11
|
50
57
|
Po’stli javdar unidan
|
shaklli
shaklsiz
|
51
51
|
12
12
|
48
45
|
Po’stsiz javdar unidan
|
shaklli
shaklsiz
|
49
48,5
|
11
11
|
51
49
|
Elangan javdar unidan
|
shaklli
shaklsiz
|
48
46
|
7
7
|
57
55
|
Namlik. Yopilgan nonning sifatini aniqlashda namlikni aniqlash faqat mag’zida olib boriladi.
Tahlil uchun olingan namunada havo tegib turgan tarafi kesiladi va qalinligi taxminin 0,5 sm burda kesib olinadi. So’ng 4 joydan: o’rtasidan 5-6 va yon qobig’idan 1 sm qoldirib, yuqori, quyi, yon tomonidan 2-3 grammdan o’yib olinadi. Nusxaning umumiy og’irligi 12-15 gr. Olingan uyumlar tezda va sinchiklab, pichoq bilan maydalaniladi, aralashtiriladi va har biri 5 gr ikki namu-na ajratiladi. Namunalar 0,01 aniqlikda tortiladi. Namunalarni quritish va namlikni hisoblash, don namligini aniqlash singari amalga oshiriladi. Parallel ikki aniqlashlar o’rtasidagi farq 1 foizgacha ruxsat etiladi.
|
| |
Chiqish qatlami - - Neyron tarmoqlarning afzalliklari va kamchiliklari

|
Neyron tarmoqlarning afzalliklari va kamchiliklari
|
bet | 2/5 | Sana | 12.12.2023 | Hajmi | 20,21 Kb. | | #116478 |
Bog'liq Neyron tarmoqlarning afzalliklari va kamchiliklari AzamatChiqish qatlami - Neyron tarmog'ining oxirgi qatlami chiqish qatlamidir. Tarmoq kirish sathidan boshlab ma'lumotni qayta ishlashni boshlaydi, bu esa natijada chiqishga olib keladi.
Ushbu chiqish biz boshqa odamga taqdim etadigan kognitiv javob bilan bir xil. Yashirin qatlamimiz ma'lumotni qayta ishlaganda, u bizning oxirimizdan javob yaratish uchun natija yaratadi.
Xuddi shunday, sun'iy neyron tarmoqlari ham neyron tarmog'ida chiqish qatlamidan foydalanish ostida ma'lum bir vazifani yoki hisoblashni bajarish so'ralganda chiqish hosil qiladi. Bu neyron tarmoqning oxirgi qatlami.
Neyron tarmoqlarning afzalliklari
Samarali vizual tahlil
Neyron tarmoqlarning birinchi afzalligi shundaki, ular samarali vizual tahlilga olib keladi. Sun'iy neyron tarmog'i insonning neyron tarmog'iga o'xshash bo'lgani uchun u boshqa mashinalarga qaraganda ancha murakkab vazifalar va faoliyatni bajarishga qodir.
Bu vizual ma'lumotni tahlil qilishni va uni turli toifalarga ajratishni o'z ichiga oladi. Ushbu afzallikning odatiy misoli, siz tashrif buyurgan har qanday veb-sayt sizdan robot ekanligingizni isbotlashni so'rashidir.
Robotlar vizual ma'lumotni samarali tahlil qila olmaydi, odamlar esa buni muvaffaqiyatli amalga oshirishlari mumkin. Bu veb-saytga kirgan har qanday shaxs inson ekanligini isbotlaydi, chunki u turli xil tasvirlarni farqlashi va ma'lum turdagi rasmlarni bir joyga qo'yishi kerak.
Tashkil qilinmagan ma'lumotlarni qayta ishlash
Neyron tarmoqlarning eng katta afzalliklaridan yana biri shundaki, u tashkillashtirilmagan ma'lumotlarni qayta ishlashga qodir. Sun'iy intellekt va mashinani o'rganish ma'lumotlar bitlarini qanday tashkil qilishini hech o'ylab ko'rganmisiz?
Javob: neyron tarmoqlarning qobiliyatida. Tashkil qilinmagan ma'lumotlarni qayta ishlash, ajratish va toifalarga ajratish orqali sun'iy neyron tarmoqlar yoki ANN ma'lumotlarni juda yaxshi tartibga solishi mumkin.
Katta ma'lumotlar tahlili bilan hamkorlikda tashkillashtirilmagan ma'lumotlar o'xshash naqshga tuzilishi va o'z navbatida tartibga solinishi mumkin. ANN paydo bo'lishi bilan, tartibsiz ma'lumotlarni tashkil qilish vazifasi, ayniqsa, ancha osonlashdi.
Malakali odamlar guruhlari o'z kunlarini tashkillashtirilmagan ma'lumotlarni tasniflash uchun sarflashlari kerak bo'lgan an'anaviy davrlardan farqli o'laroq, bugungi kunda kompyuterlar bir xil funktsiyani soniyalar bo'lmasa, bir necha daqiqada bajarishi mumkin.
|
| |
Uzum bo‘tqasi (turpi) ni presslas

o'rganishni asosiy press turi ko‘rinishdagi vintli (18-rasm) pressdan boshlash
maqsadga muvofiqdir.
U quyidagi qismlardan iborat: a) vint o'matilgan asos yoki platformadan; b)
uzumni presslash uchun savatlar; v) vintdan; g) «press boshi” deb nomlanuvchi
presslash mexanizmidan.
Platforma.
turli-yog'och, beton, po‘lat tunukasi va cho'yan materiallaridan
yasaladi. Yog'och platforma dub taxtalaridan tayyorlanadi. Yog'och platformalar
qurishi va tortilishi sababli noqulaydir. Temir va cho'yan sharbat kislotalari
ta’sirida erib ketadi. Bu holatda yuzaga kelgan temir tuzi ko'pincha vinoni
qorayishiga sabab bo'ladi. Bunga y o 'l qo'ymaslik uchun temir yoki cho'yan
platformalar yaxshi bo'lib, katta miqdorda vino ishlab chiqaruvchi vinochilik
xo'jaliklarida keng tarqalgan.
Savat (18-rasm) qabul qilishga xizmat qilib, unda uzum presslanadi va shuning
uchun u pishiq hamda katta qarshilikka mo'ljallangan. U ensiz dubning yupqa
taxtachalaridan tayyorlanib, ular bir-biriga yaqin holda po'lat xalqalarga burab
mahkamlanadi, yupqa taxtachalar (19-rasm) kesma holatda trapetsiya va boshqa
shakllar ko'rinishida bo'ladi. Shunday shakldagi yupqa taxtachalar orasida ensiz
tirqishlar (ichki tomonidan 2-2,5 mm) yuzaga kelib, ular orasidan sharbat oqib
turadi. Uzum po'sti yupqa taxtachalar orasidan o'tmaydi, savatni yaxshilab yuvish
va tozalash mumkin.
Press savati odatda ikki yarim qismdan iborat bo'lib, ular pressni yig'ishda
ilgaklar yordamida birlashtiriladi. Shuningdek, presslami ikki qavatli savatni qilib,
qismdan iborat. Bunday presslar faqat yuqori bo'lgandagina ular ahamiyatga ega
bo'ladi.
Ba’zida silindr shakldagilar o'm iga to 'rt burchakli savatlar qo'llaniladi, ammo
ular chala g'ijimlab sharbat, ya’ni shampan materiallari olishda ishlatiladi. To'rt
burchakli savatlarda bosim bir tekis taqsimlanmaydi va burchaklarda yomon
g'ijimlangan turplar qoladi.
-rasm. Vinoni tashish uchun avtotsisterna

B ochkalam i vino q o ‘shishga tayyorlash. Sharbat yoki vino uchun
qo‘shimcha m o‘ljallangan bochka, butlar va chanlami tozalashga katta e’tibor
berish kerak. ulaming tozaligidan vino sifati bog'liq, mog'orlagan bochka vinoga
m og‘or hidi va ta’mini beradi. Achigan bochka o'zidagi infeksiyani vinoga
o ‘tkazadi. Vinoga shuningdek bochkaning boshqa kamchiliklar, masalan, chirigan
yog‘och bo‘lakchalari, begona hid va boshqalar zararli ta’sir etadi. Shuning uchun
bochkaning tozaligi yaxshi vino tayyorlashda asosiy omillardan biri hisoblanadi.
Ishlov berilmagan yangi bochka vino uchun yaramaydi, dub bo‘lakchalarida:
oshlovchi kislotalar, tuzlar va boshqa aralashadigan moddalar mavjud bo'lib, ular
vinoga o ‘tib alohida ta ’m (dubning) beradi, oq vinoning rangini o ‘zgartiradi va uni
oshlovchi moddalar bilan boyitadi.
Avval foydalanilgan har bir bochkani unga vino qo'shishdan oldin sinchkovlik
bilan ko'zdan kechiriladi. Agar kamchilikli-chirigan, yorilgan boiakchalar bo'lsa,
ular almashtiriladi. Xuddi shu ishlar yaroqsiz, zanglagan temir belboqlar bilan
o ‘tkaziladi.
Vinochi hidiga ko‘ra sog‘lom bochkani mog‘orlagan va achigandan ajrata
bilishi hamda bunday bochkalar qanday ishlovga muhtojligini aniqlashi lozim.
Yangi va eski bochkalar ketma-ket sovuq va issiq suv, qaynoq soda aralashmasi,
kislota va nihoyat yana sovuq suv bilan (maxsus instruksiya bo'yicha) tozalab
boriladi.
Bochkalar mayda teshiklarida doimo mog‘or va bakteriyalar sporalari bo‘lib,
ular qulay sharoitlarda rivojlanadilar.
Amaliyotda bochkalami bug* bilan ishlov berishda harorat lOOoS dan
oshmaydi, shu sababli mog‘or va bakteriyalar sporalari qulay sharoitlarda vinolami
kasallanishiga olib kelishi mumkin. Shuning uchun yuqori haroratli quruq bug‘
bilan ishlov berish orqali idishlami ko'pchilik holatlarda tozaligi kafolatlanadi.