Axborotli shinamlik - Registon plaza

|
Registon plaza
|
bet | 7/10 | Sana | 15.02.2024 | Hajmi | 102,9 Kb. | | #157181 |
Bog'liq Sifatni boshqarishda qabul qilingan qiymatlarAxborotli shinamlik. Axborotli shinamlik – qulaylik yaratish otel haqida ma’lumotlar nechog‘lik to‘liqligidan boshlanadi, ya’ni mehmonlar mehmonxona sohasida ovqatlanish korxonasi va boshqa ob’ektlar haqida hali tashrif buyurmasdan oldin yetarli ma’lumotlar olishi mumkin. Bu yerda bino ichki dizayni ko‘rinishi haqida fotosur’atlar, narxlar haqida ma’lumotlar, xizmat xavfsizligiga sertifikat va boshqalar juda muhim. Yana eng muhimi bunday ma’lumotlar mehmonlar uchun mutloqo qulay olish imkoniyatini yaratishi zarur. Bundan tashqari, ular shunday shaklda berilishi kerakki, so‘rovchini qoniqtirsin.
Axborot shinamligi tushunchasiga shuningdek boshqa ikki asosiy parametr ham kiradi: xodim xabardorligi, u mehmonlarning har qanday savollariga nafaqat otelda, balki kelgan mamlakati haqida ham javob berishga tayyor turishi lozim; piktogrammalar tizimi, tilni bilmagan mehmonlarga otel hovlisida kerakli joyni topishiga yordam beradi. Piktogrammalar ko‘zga yaxshi tashlanadigan, aniq, dunyoda tan olingan barcha mipga, xalqaro XOTREK tizimiga muvofiq bo‘lishi muhim.
4 «Registon Plaza» mehmonxonasida ko‘rsatiladigan asosiy xizmatlar
Har birimizga ma’lumki mehmonxonalarda asosiy va qo‘shimcha xizmatlar mavjud bo‘ladi. Bunda mehmonxonaning klassi, darajasi va yulduziga bog‘liq bo‘ladi. Biz o‘rganyotgan «Registon Plaza» mehmonxonasi 4 yuldo‘zli mehmonxona hisoblanadi. Uning asosiy xizmatlari quyidagilar:
bronlashtirish;
qabul qilish va joylashtirish;
nomer fondini ekspluatatsiya qilish;
xavfsizlik xizmati;
muxandislik-texnik xizmati.
Biroq bu degani mehmonxona va turistik kompleksda faqat besh xildagi xizmatlar mavjud degani emas.
Bronlashtirish xizmati. Bu xizmat mijozga xizmat qilishning birinchi bosqichi hisoblanadi. Odatda yuqori kategoriyali mehmonxonalarda, shuningdek turli muxandislik-texnik xizmatlari, marketing va reklama xizmatlari, tijoriy, moliyaviyiqtisodiy, ma’muriy, buxgaletriya va boshqa xizmatlar hamda bo‘linmalar bo‘lishi ko‘zda tutiladi.
Barcha mehmonxonalardagi ko‘rsatiladigan xizmatlar kontakt(aloqa)li va kontaksiz turga bo‘linadi. Mehmonlar bilan bevosita kontakt (aloqa)da bo‘ladigan mehmonxona xizmatlariga bronlashtirish (o‘rin, joylarni oldindan buyurtma berib band qilish) xizmati, xizmat ko‘rsatish xizmati, qabul qilish va joylashtirish xizmati, shuningdek nomer fondini ekspluatatsiya qilish xizmatlari ham kiradi. Mijozlardan va turistik firmalardan talabnomalarni qabul qilish ishlari telefon, faks, elektron pochta, pochta orqali bronlashtirish va rezervlashning zamonaviy kompyuter tizimi yordamida amalga oshiriladi. Har bir shunday talabnoma quyidagi ma’lumotlardan iborat bo‘lishi ko‘zda tutiladi:
taxminiy sana va mehmonlarning kelish-ketish vaqti;
mehmonlarning umumiy soni;
mehmonxona nomeri kategoriyasi, nomerda zarur ko‘rsatiladigan
xizmatlar to‘plami;
ovqatlanish xizmati va ularning harakteri;
nomer va qo‘shimcha xizmatlar uchun narxlar; bronlashtirish uchun haq to‘lovchi shaxsning ismi sharifi;
to‘lov turi;
alohida istaklari va b.
Talabnomalar qayta ishlangandan keyin mijozga yoki firmaga uni tasdiqlagani yoki rad etilgani to‘g‘risida xabar qilinadi, ya’ni ma’lumot jo‘natiladi.
Tasdiqlangan talabnoma o‘zida mehmonlarga mehmonxonada nomer berishi haqidagi xabarni aks ettiradi. Odatda bunday xabarda tasdiqlanganlik raqami, mehmonning kelishi va ketishi kutilayotgan sanasi, buyurtma berilgan nomer kategoriyasi, mehmonlar soni, o‘rinlar soni va h.k. ko‘rsatiladi. Ko‘rsatilgan xabarnomani mehmon o‘zi bilan birga olib kelishi lozim.
Tasdiqlangan har bir talabnoma bronlashtirishning elektron tizimiga kiritiladi.
Agar bronlashtirishda biror-bir o‘zgarish bo‘ladigan bo‘lsa yoki talabnoma bekor qilinsa, bunday holatda bu xizmat xodimlari tomonidan qayd etiladi va buning uchun maxsus blankadan foydalaniladi. Qulaylik va yanada aniqroq ishlash uchun har xil rangdagi yoki har xil hajmdagi blankalar ishlatiladi. Misol uchun bronlashtirishga talabnoma – oq rangda, bronlashtirishning o‘zgarishi – qizg‘ish rangda, bekor qilinishi esa yashil rangda belgilanadi.
Shunday kafolat sifatida juda ko‘p hollarda oldindan to‘lanadigan to‘lovdan foydalaniladi. Qaysikim to‘lov miqdori har bir aniq mehmonxona va turistik korxonalarda 50 dan 100 % gacha bo‘lishi mumkin. Ko‘pincha mehmonxona xodimlari mijozdan kredit kartasi raqamini ko‘rsatishni talab qiladi.
Tajribalar shuni ko‘rsatadiki, mehmondo‘stlik industriyasida kafolatlangan bronlashtirish tizimi bo‘yicha ishlash ancha foydalidir. Chunki kafolatlanmagan bronlashtirishni qilgan 20 % ga yaqin mehmonlar va kafolatlangan buyurtma bergan
5 % mehmon o‘zlarining bo‘lajak bronlaridan foydalanishmaydi.
Ma’lumki, qabul qilish va joylashtirish xizmati har qanday mehmonxona va turistik komplekslarning yuragi hisoblanadi. Ko‘pchilik mehmonxona va turistik komplekslarda u rekeption degan nom olgan. Mijozlar hammadan ko‘proq ushbu xizmat bilan aloqada bo‘ladilar, axborot va maslahat uchun murojaat qiladilar.
Mehmonxonalarda qabul qilish va joylashtirish bo‘limining xodimi shveysardan keyin birinchi kishi hisoblanadi, qaysikim u mijozni kutib oladi va u bilan mustahkam aloqada bo‘ladi. Aynan porte bilan muloqotning birinchi 5-7 minutida mijozda u tanlagan mehmonxona haqida kuchli tassurot uyg‘onadi.
Mehmonxonada qabul qilish va joylashtirish xizmatining asosiy maqsadi va strategiyasi butun mehmonxonaning bosh vazifasiga mos keladi. Bu esa mehmonlarga eng yuqori xizmat ko‘rsatish, shuningdek mehmonxona bandligi foizini oshirishdir. Qo‘yilgan maqsadlarga erishish uchun strategiyaga keladigan bo‘lsak, bu misol uchun, mehmonxona namoyish qilinadigan reklamalarni yaxshilash, mehmonlarni registratsiya qilish vaqtini qisqartirish hisoblanadi. Ushbu xizmat xodimlari juda e’tiborli va xushmuomalali bo‘lishi lozim, ularning mijozlar bilan so‘zlashuvi aniq, qisqa, mazmunli bo‘lishi va telefonda o‘zoq so‘zlashuvlar hech qachon bo‘linmasligi kerak.
Mehmonxonaning qabul qilish va joylashtirish xizmati tarkibida Front Desk (qabul qilish va joylashtirish joyi, ma’mur, porte, Rekeption) va Front Offikeni ajratish qabul qilingan. Qabul qilish va joylashtirish joyida mehmonlarni qabul qilish va joylashtirish menejerlari, tungi auditorlar ishlaydilar, konserjlar bo‘lishi mumkin. Ammo odatda konserjlarning alohida joyi bo‘ladi.
Mehmonxonaning qabul qilish va joylashtirish joyi uch bo‘limga bo‘linadi. Mehmonxonaning qabul qilish va joylashtirish xizmatiga quyidagi talablar qo‘yiladi:
|
| |