Economie rurale à proximité d'Orvieto

Le contado d'Orvieto est caractérisé par des conditions naturelles globalement peu favorables imposées par les sols, la topographie et le climat.
==La société rurale==
Hormis une petite frange supérieure, la société rurale est limitée à une économie de subsistance et à répondre à la demande en vin et en huile des seigneurs.
Au plus près des villages se trouvaient la policulture alimentaire intensive, c'est-à-dire les potagers les plus fragiles (orti) et plus loin la culture intensive de froment et de plantes textiles. Les vignes et les prés étaient regroupés sur des terrains sélectionnés pour leurs possibilités naturelles et les bêtes étaient repoussées à l'extérieur de l'espace cultivé, dans l'incultum périphérique.
Parmi les terres cultivées, l'espace réservé à la céréaliculture est prépondérante. Selon le cadastre de 1292, elle représentait près des 4/5e des cultures. Au contraire, les jardins occupaient une part minime, inférieure à 1/100 de la superficie cultivée dans certains villages du contado.
Voir : Agriculture à Orvieto et Elevage à Orvieto
==Occurrences==
*1292 Cadastre
==Etudes==
*Carpentier E., Orvieto au XIIIe siècle. Ville et campagnes dans le cadastre de 1292
*Paolo Cammarosano, Le campagne nell'età comunale (metà sec. XI - metà sec. XIV), Torino, Loescher, 1974, 2a ed. 1976, rist. 1988 (Documenti della storia, 7) (anche in www.didattica.retimedievali.it).
*Paolo Cammarosano, Strutture di insediamento e società nel Friuli dell'età patriarchina, in “Metodi e ricerche. Rivista di studi regionali”, I (1980), 1, pp. 5-22; poi in Studi di storia medievale. Economia, territorio, società, pp. 111-133.
*Paolo Cammarosano, L'economia italiana nell'età dei Comuni e il "modo feudale di produzione": una discussione, in “Società e storia”, 5 (1979), pp. 495-520; poi in Studi di storia medievale. Economia, territorio, società, pp. 255-278.
*Paolo Cammarosano, Le campagne senesi dalla fine del secolo XII agli inizi del Trecento: dinamica interna e forme del dominio cittadino, in Contadini e proprietari nella Toscana moderna. Studi in onore di Giorgio Giorgetti, I, Firenze, Olschki, 1979, pp. 153-222
*Paolo Cammarosano, Il paesaggio agrario del tardo medioevo, in Centro per lo studio del paesaggio agrario, Istituto di geografia - Università di Udine, Contributi per la storia del paesaggio rurale nel Friuli-Venezia Giulia, Pordenone, Grafiche Editoriali Artistiche Pordenonesi, 1980, pp. 125-135.
==Notes et références==