Liebre a la Española

== Description ==
== Ingredients ==
* 1 liebre
* 1 kilo de cebollas
* 1 litro de vino tinto
* sal
== Directions ==
# Cortar la liebre en 4 pedazos y la cebolla cortada grande, en un recipiente con el litro de vino, dejar macerar 12 horas en la heladera. 
# Después de transcurrido este tiempo sacar la liebre del vino y fritarla. 
# Una vez frita agregar el vino, la cebolla y sal, se deja cocinar hasta que la liebre este tierna, se cocina destapado para que evapore el alcohol.
Category:Uruguayan Recipes
Category:Recipes that need photos