Lengua a la Vinagreta

== Description ==
== Ingredients ==
* 1 lengua vacuna
* 3 huevos
* 1 morrón
* 1 cebolla
* 1/2 cabeza de ajo
* 1/2 taza de vinagre
* 1/4 taza de aceite
* sal y pimienta
== Directions ==
# Cepillar y lavar la lengua para sacar la piel que la recubre. 
# Hervirla con abundante agua y sal, después sacarla y cortarla en rodajas, ponerla en una fuente y sobre ella echar la cebolla picada, el morrón picado fino, el ajo picado, el aceite, sal y pimienta, los huevos duros cortados en rodajas y el vinagre. Se debe dejar macerar unas horas para que la lengua tome gusto.
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