TRIGLICERIDEMIA

El aumento de triglicéridos en la sangre se llama hipertrigliceridemia y es un factor de riesgo cardiovascular. 
Las grasas se hidrolizan en el intestino delgado en sus ácidos grasos y glicerina para atravesar la pared intestinal al combinarse con los jugos pancreáticos e intestinales. Luego son reconstruidos de nuevo al otro lado de la pared intestinal y se combinan con proteínas sintetizadas por el intestino, formando unas lipoproteínas llamadas quilomicrones, que se transportan al hígado, desde donde se distribuyen al resto de células del cuerpo, sobre todo las adiposas y musculares. Las células del tejido adiposo son las principales células de reserva de grasas. 
Los triglicéridos constituyen la principal reserva energética del organismo. El exceso de lípidos es almacenado en grandes depósitos en tejidos adiposos. Son productores de calor metabólico, un gramo de grasa produce, 9,4 Kilocalorías.Diccionario de Medicina Mosby Oceano