Puchero Estilo Catalán

== Description ==
== Ingredients ==
* 1/4 gallina, 1/2 repollo
* 4 papas medianas
* apio unas ramas
* 1 kilo de rabo de vaca
* 2 chorizos colorados
* 1 taza de arroz
* 1 taza de fideos gruesos
* jugo de 1/2 limón y 2 litros de agua
* -- Pelota Catalana: 
* 1/4 kilo de carne picada
* 2 o 3 dientes de ajo
* 2 cucharadas de perejil picado
* sal y pimienta
* 2 huevos
* pan rallado
* harina c/n
== Directions ==
# Poner a hervir 2 litros de agua, cuando empieza a hervir agregar el rabo, la gallina, el apio y se deja hervir hasta que la carne esté tierna. 
# Luego se agrega el repollo que se le deben separar las hojas y éstas van enteras, las papas peladas y enteras, los chorizos enteros también. 
# Se deja hervir todo esto un rato. 
# Luego se agrega la pelota. 
# Pelota catalana: En un bols poner la carne picada, los ajos cortados chiquitos, el perejil picado y el jugo de 1/2 limón, 1 cucharadita de sal y 1 de pimienta, los huevos enteros, 2 cucharadas (o más) de pan rallado, se amasa y se forma una pelota alargada, se pasa por harina. 
# Se le echa esta pelota al caldo y se deja cocinar unos 10 minutos. 
# Cuando esta pronto se separa el caldo y se hace una sopa añadiendo los fideos y el arroz juntos, se cocinan hasta que estén tiernos. 
# Se sirve cortando la pelota en 4 pedazos, 1 papa para cada plato, el chorizo se divide en 4 también. 
# Y todo se sirve a gusto.
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