Milanesas de berenjenas

== Description ==
== Ingredients ==
* 2 berenjenas grandes o 3 chicas
* sal
* 2 huevos
* pan rallado c/n
* aceite para freír
== Directions ==
# Se pelan las berenjenas, se ponen con sal un rato en un colador, se lavan para sacar la acidez, se pasan por huevo batido y pan rallado y se fríen en abundante aceite caliente, se colocan sobre papel absorbente cuando se sacan de freír.
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