Lactobacillus brevis:

eDiccionario Academico de la Medicina Colombia
specie heterofermentativa aislada de la cavidad oral, el tracto intestinal y las heces humanas y de la leche, queso, levadura y estiercol. Produce ácido láctico, anhidrido carbónico, ácido acético, etanol y manitol. Son bacilos cortos de extremos redondeados que se encuentran solos o en cadenas cortas.