Tortilla de alcauciles

== Description ==
== Ingredients ==
* 4 alcauciles grandes
* aceite c/n.
* 4 huevos
* sal
== Directions ==
# Lavar bien los alcauciles, Sacarle el tronco y las hojas duras y cortarles las puntas. 
# Cortar en rodajas finas lo que queda del alcaucil (el cordón), freír. 
# Batir los huevos, agregar la sal y echar esto en los alcauciles, se deja cocinar de un lado y se da vuelta con una tapa y se cocina del otro lado.
# Espárragos: Tortilla de Punta de Espárragos Igual que la anterior pero se sustituye los alcauciles por las puntas de espárragos.
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