Agriculture à Orvieto

==Les productions==
===Les céréales===
*céréales
*blés
===Fruits et légumes===
*fèves
*vigne
*olivier
*figues
*poires
*pommes
*pêches
*prunes
*cerises
*sorbes
*noix
*amandes
*noisettes
*oranges
*citron
*raisin
*oignons
*ail
*scammonnées
*poireaux
*concombres
==Les zones de production==
==Etudes==
*Paolo Cammarosano, Le campagne nell'età comunale (metà sec. XI - metà sec. XIV), Torino, Loescher, 1974, 2a ed. 1976, rist. 1988 (Documenti della storia, 7) (anche in www.didattica.retimedievali.it)
*Paolo Cammarosano, Il paesaggio agrario del tardo medioevo, in Centro per lo studio del paesaggio agrario, Istituto di geografia - Università di Udine, Contributi per la storia del paesaggio rurale nel Friuli-Venezia Giulia, Pordenone, Grafiche Editoriali Artistiche Pordenonesi, 1980, pp. 125-135.