Patëllxhanë të mbushur

== Description ==
Për 4 vetë.
== Ingredients ==
* Patëllxhanë 1 kg
* qepë 7 kokrra
* hudhra 2 kokrra
* kripë, piper, majdanoz
== Directions ==
# Patëllxhanëve u hiqet bishti dhe lëKura në tre rripa nga të dyja anët. 
# Priten për së gjati te pjesa e sipërme deri në mes të tulit dhe vendosen në ujë me kripë për gjysëm ore. 
# Ndërkohë skuqet qepa e grirë në formë gjysëmrrethi, shtohen domate të qëruara dhe të prere në forme kubike; vazhdon kaverdisja në zjarr të ngadalshem në mënyrë që qepa të zbutet. 
# Në fund shtohen hudhra të grira, majdanoz, kripë, piper dhe pak uthull. 
# Patëllxhanet kullohen, shpëlahen dhe skuqen në tigan me pak vaj pastaj rreshtohen në tavë, hapen në vendin e prerë dhe mbushen me masën e përgatitur. 
# Sipër u vihet nga një fetë domate.
# Shtohet fare pak ujë dhe piqen për një orë në furrë jo shumë te nxehtë.
Category:Albanian Recipes
Category:Green olive Recipes
Category:Recipes that need photos
Category:Recipes that need English Translation