Pollo relleno

== Description ==
== Ingredients ==
* 1 pollo entero de 1 kilo aproximadamente
* 1/4 kilo de manteca de cerdo
* 1/4 kilo de ciruelas secas
* 1/4 kilo de orejones
* 100 gramos de piñones
* pimienta y sal
== Directions ==
# Al pollo entero pero limpio por dentro (sin vísceras) colocar dentro los piñones, los orejones y las ciruelas todo entero, cerrar el pollo con mondadientes o cociendo la parte por la que se ha rellenado el pollo. 
# Poner en una asadera con la manteca, la sal y la pimienta y dejar que se dore bien, dándole vuelta para que cocine parejo.
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