Empedrado de Garbanzos

== Description ==
== Ingredients ==
* 300 gramos de garbanzos
* 2 papas
* 5 dientes de ajo
* 1 cucharada de perejil picado
* 2 tomates
* 1 taza de aceite
* 1 taza de arroz
* sal
* 2 tazas de agua
== Directions ==
# Remojar los garbanzos durante 12 horas con 1 cucharadita de bicarbonato, luego hervirlos en abundante agua que debe estar hirviendo en el momento de poner los mismos en ella, no se debe agregar sal al agua. 
# Una vez prontos, reservarlos. En una cacerola poner el aceite a calentar, añadir las papas peladas y cortadas en rodajas finas, luego el tomate pelado y cortado en pedazos chicos también. 
# En un mortero se ponen los ajos pelados y cortados a la mitad, el perejil, y la sal y se muele bien todo esto. 
# A la Preparación de papas y tomates se le agrega el arroz, se mueve un poco y se deja cocinar unos minutos, luego se le echan los garbanzos escurridos, se mezcla todo muy bien y se le pone lo del mortero que se enjuagará con 1/2 taza de agua caliente para completar las 2 tazas que lleva la Preparación. 
# Se deja hervir hasta que el arroz esté cocido, a fuego fuerte.
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