Тема урока: «Роль овощей в питании человека»

Тема урока: «Роль овощей в питании человека»

Цели: познакомить учащихся с процессами пищеварения; научить  правилам первичной обработки и нарезки всех видов овощей; воспитывать вкус к здоровой пище.

Оборудование: учебник, таблица, презентация.

 Ход урока:

1. Оргмомент. Сообщение темы и целей урока. 

2. Повторение:

Что такое технология?

Что такое кулинария и как нужно правильно питаться?

Перечислите состав пищи.

Какую роль играют витамины в жизни человека?

Презентация интерьера кухни.

3. Сообщение нового материала:

Сервировка стола – это подготовка и оформление стола к приему пищи.

Сервировка стола к завтраку (стр.30 -31).

Правила поведения за столом.

Классификация овощей

клубнеплоды

корнеплоды

капустные

тыквенные

томатные

бобовые

луковые

пряные

Обработка овощей

первичная

тепловая

Первичная обработка овощей: мойка, очистка, нарезка.

Нарезка овощей (стр.56)

4. Творческая работа: «Нарезка овощей»



5. Итог урока: В чем заключается роль овощей в питании человека?