Конспект занятия Чайхана

Конспект  занятия « Чайхана»



ЦЕЛЬ: 1.Ознокомление  детей  с  назначением  чая,                   видами и сортами  чая. Знакомство  с  правилами  приема  гостей,  традициями  татарского  чаепития, сервировка  стола  и  угощениями  на  чаепитие(чак-чак, эчпочмак, бэлэш, пэрэмэч, кыстыбый и т.д.);

              2.Развитие  активности, самостоятельности; способствовать  развитию  дружеских  отношений  между  детьми, трудолюбия;

            3.Воспитание  бережливости, аккуратности  и  эстетического  вкуса;

Демонстрационный  материал: Вышитый  платок, вышитые  полотенца, самовар, чашки с татарскими орнаментами, чайные  ложки, национальные блюда;

Раздаточный  материал: Картинки  национальных  блюд;



Предварительная  работа: Назначить  дату  проведения занятия, подготовить  с  детьми  рисунки  самоваров, национальных  блюд, подготовить  материал  для  оформления  доски (рисунки);





 

Ход  занятия.

Воспитатель: Дети сегодня  мы  с вами поговорим о традициях чаепития и гостеприимства  у  татар.

 А  кто  мне  скажет? Что такое  чай?

Дети: Чай – это напиток, придающий  бодрость  и  улучшающий  пищеварение. У  чая  мягкий  неповторимый  аромат, ни с чем не сравнимый  вкус.

Воспитатель: Из  чего  делают  чай?

Дети: Из  листьев  дикого чая.

Восп.: Как  делают  чай?

Дети: Собранные листья высушивали.

Восп.: А  какая  страна  является  родиной  чая?

Дети: Китай.

Восп.: Где кипятили  чай татары?

Дети: В  самоваре.

Восп.: Самовар  стал  традиционным  татарским  сувениром. Самовары  растапливали  углями  и сосновыми  шишками. Вода  в  нем  не  остывает. А еще  самовар  придает  столу  своеобразный  уют. И  вообще  самовары, порой подлинные  произведения  искусства.

 Конкурс «Лучший  самовар».  (Дети  показывают  заранее нарисованные  рисунки).



Рассказ  о  чае.



Восп.: Чаепитие  у  татар с давних  времен. Чай  к  нам  пришел  из  Китая. Из-за того, что чай привозили из  далека, он был очень  дорогим. Был  очень  ценен. Постоянное употребление настоящего чая было в основном привилегией зажиточных крестьян, богатых горожан. Они же могли позволить себе покупку лимонов, фиников, инжира и других фруктов, которые считаются обрядовыми у мусульман.  

 Татарский народ  с давних времен был  гостеприимным. Они умели делать чай из смеси различных трав: душицы или зверобоя, мяты, листьев дикой малины, смородины и вишни. Собранные листья высушивали, а затем "морили" в печи, так что по цвету домашний чай почти не отличался от черного, а по степени полезности и по вкусу, очевидно, превосходил его. 

Татарский народ всегда  встречал  гостей  с  улыбкой  на  лице  и поил  чаем. С самого  утра  в каждом  доме кипятили  самовар, повсюду был вкусный аромат чая. Чай пили с ягодами, медом, лимоном. Умелые  хозяйки с утра к  чаю  готовили  вкусные  блины. На каждом  торжестве  Чай  занимает  особое  место. Готовится  с  любовью. 

 Чай  к  тому же очень  полезен. 



 Восп:   Поиграем  в  чайхану. 

Сначала  вспомним  пословица про чай и гостеприимство, и  как  нужно  вести  себя  в  гостях.

   

Дети: Чай пить - не дрова рубить. В  гостях  хорошо, а дома  лучше. Гость  на  порог, счастье  в  дом;  и т.д.

Восп.: Хозяйкой чайханы  буду  я. Будут еще несколько  помощников. Остальные дети будут  посетителями  чайханы.  



Восп.: Вы  с  родителями  ходили в чайхану? Если  нет, то сегодня  мы вместе  сходим  в  чайхану. А  сейчас  поделим  роли: кто-то будет  сервировать  стол  для  чайной  церемонии, кто–то подносить чай к  столу, а  кто-то будет  посетителем.        ( Делятся  роли)



Поход  в  чайхану  - это то же  самое, что  идти  в  гости. Поэтому  нужно  приходить  опрятными, чистыми, аккуратно  причесанными. Наш  народ  издревле  считался чистой, красивой нацией.

(Игра  начинается.)



Здравствуйте! Добро  пожаловать в нашу  чайхану. Но  кто  приходит  в  нашу  чайхану, должен  назвать татарское  блюдо. Это будет  проходным билетом, или  пароль. Думайте, какие блюда вы знаете? И  нужно  показать картинку  этого  блюда.











Чак-чак, очпочмак, кыстыбый, губадия, белеш, бавырсак и т.д.

             



                 

Вот  спасибо,  дети. Вы  истинные  татары. Присаживайтесь и заказывайте. 



Итог  занятия:

Восп.: О  чем  сегодня  говорили?

           Понравилось  занятие? Почему?

 









Литература: 1.« Воспитание  детей  в  национальных  традициях»,А.К. Уразова, Г.Р. Гайнутдинова.

2. «Туган  илем- мирас  сандыгы», Ф.Г.Мухаметзянова, Р.Х.Шаймарданов.

3. «Программа  воспитания  и  обучения  в  детском  саду», К.В. Закирова, Р.Г.Бюрганова.

4.Журналы «Магариф».

5. «Уткэнгэ  сэяхэт», К.Нафыйков.