Конспект урока для 10 класса "Химические свойства одноатомных спиртов"

ПЛАН-КОНСПЕКТ 



урока химии (2 часа)



           Химические свойства одноатомных  спиртов .



Урок открытия новых знаний и построения системы знаний



Класс 10 (профильный)

Никитина Н.Н ,

	учитель химии высшей категории, Почетный работник РФ 

    Цели урока:

	содержательная:

	 - оказать, что химические свойства спиртов будут в первую очередь связаны с наличием в их молекуле  

	   функциональной гидроксильной группы;

	- убедить учащихся в том, что реакции окисления у спиртов протекают легко;

	- совершенствовать знания о конкуренции двух процессов нуклеофильного замещения и элиминирования;

	-  расширение понятий о типах химических реакций : этерификации, дегидратации, одновременно протекающей  

	    реакции дегидрирования и дегидратации.

	деятельностная (формирование умений новых способов действий):

	формировать у обучающихся умения с достаточной полнотой и точностью выражать свои мысли;

	формировать у обучающихся умения определять понятия, делать обобщения, устанавливать аналогии, выбирать  

	основания и критерии для сравнения свойств веществ, устанавливать причинно-следственные связи, строить  

	        логические цепи рассуждений, доказывать, выдвигать гипотезы и их обосновывать,

	 формировать у обучающихся умения соотносить свои действия с планируемыми результатами, осуществлять    

	          контроль своей деятельности в процессе достижения результата, корректировать свои действия в соответствии с  

	          изменяющейся ситуацией,

	формировать у обучающихся умения оценивать правильность выполнения учебной задачи, собственные 

	         возможности по ее решению,

	формировать у обучающихся способность владеть основами самоконтроля, самооценки, принятия решений и   

	         осуществления осознанного выбора в учебной и познавательной деятельности,

	формировать у обучающихся способность к мобилизации сил и энергии; способность к волевому усилию и к                               

	         преодолению препятствий.

	

	Задачи:

	обеспечить взаимодействие школы и семьи в процессе образовательной деятельности,

	обеспечить использование системы приемов организации образовательной деятельности обучающихся с разными      

	         источниками информации



Содержание учебного материала: прогнозирование реакционной способности  спиртов, химические свойства спиртов: кислотно-основные  свойства ( реакции нуклеофильного замещения). Окисление спиртов (в кислой и нейтральной среде), реакции  отщепления (элиминирования):  дегидратация ( правило Зайцева).Реакция дегидрирования и дегидратации ( реакция С.В.Лебедева). Реакция этерификации.





Дидактическое сопровождение урока:



	ЦОР – одноатомные  спирты - строение, химические свойства. Тест. Проектор. Набор реактивов и лабораторного оборудования  для демонстрационных и лабораторных опытов.  Таблица - спирты – строение молекулы. Опорные конспект, тестовые задания, дополнительная информация – раздаточный материал для учащихся.

	

	

	

	

	

	

Ход урока

Действия учеников

УУД, Планируемые результаты

				Мотивационный

				Особенности строение молекулы спирта и предполагаемые свойства спиртов.

				Краткий экскурс в историю .

				 

Анализ новой информации о спиртах.

Теоретическое обоснование возможных свойств  спиртов.

Информационные сообщения учащихся.



Обобщение уже сформированных знаний, новые знания.

Постановка цели

Формировать умения прогнозировать химические свойства нового класса веществ, работать с источниками информации ( учебник , опорный конспект, ЦОР – схема), аргументировать суждения  по изучаемому вопросу .Подтвердить прогноз экспериментально. Сделать вывод . 







Учащиеся самостоятельно выбирают из предложенного текста информацию, которая могла послужить отправной в изучении химических свойств одноатомных спиртов . 



Поиск и выделение информации, анализ объектов с целью выделения признаков, построение логической цепи рассуждений, установление причинно-следственных связей.

Оперирование знаниями и способами деятельности 

в стандартных и нестандартных ситуациях

Демонстрация и обсуждение опытов, ответы на вопросы, выдвижение гипотез.





Опыт1.  Растворение этанола  в    воде.





Вопрос: Этанол горит, в результате реакции образуется…  Продолжите утверждение.









Опыт: Взаимодействие этанола с    индикатором- универсальным зеленым.

. Вопрос – измениться окраска индикатора? 



Лекция: 

гипотеза – для одноатомных спиртов возможны  реакции отщепления (элиминирования)

     и нуклеофильного замещения.

 



    введение новых терминов

 - алкоголяты

 - абсолютный спирт

 - реакция этерификации



















Спирты  могут взаимодействовать   с сильным 

    окислителями – раствором  

    КМnО4,

    а так же нагретым СuО

введение новых терминов

 - карбонильные соединения

-  альтернативное топливо

 - метаболизм



. Вопрос – возможны ли реакция одновременного дегидрирования  дегидратации?

Введение новых терминов

 - реакция Лебедева С.В.

 -  Правило Зайцева     

Эвристическая беседа, выдвигают идеи и экспериментально воспроизводят:













наблюдают за демонстрацией опыта, делают вывод.







Проводят лабораторный опыт – поджигают в фарфоровой чашке этанол. 













отвечают на вопрос.









Выдвигают идеи, экспериментально проверяют . Демонстрационный эксперимент ( взаимодействие этанола с металлическим натрием).

Учащиеся выполняют лабораторный опыт – взаимодействие этанола с гидроксидом натрия (добавляя индикатор фенолфталеин)



Выдвигают идеи, экспериментально проверяют – демонстрационный эксперимент.



Учащиеся предлагают варианты механизм реакции этерификации. 





Знакомятся с новым материалом. 



Учащиеся выполняют лабораторный опыт – взаимодействие этанола с предварительно нагретой медной спиралью (СuО).









Учащиеся выдвигают свои суждения.



Использование наглядных моделей, предвосхищение результата, выдвижение гипотез и их обоснование.







Вывод: этанол хорошо растворяется в воде.



Вывод: Этанол горит – в результате образуется углекислый газ и вода.

( в состав молекулы входит углерод, водород и кислород).

Этанол горит с выделением теплоты, значит,  его  можно использовать как альтернативное топливо.





Предположение - изменения окраски индикатора , так как в этаноле есть гидроксильная группа, но…

Вывод: окраска индикатора не  изменилась– у этанола слабые кислотные и основные свойства. 







Вывод: Спирты проявляют кислотные свойства 



Вывод : окраска не изменилась, кислотные свойства у спиртов слабее, чем у воды.





Вывод: в результате реакции этерификации образуются сложные эфиры.



















Вывод: спирты окисляются до карбонильных соединений (первичные спирты до альдегидов и далее до карбоновых кислот). Изменение цвета спи ралли после опыта и появление характерного запаха.







Вывод : возможны внутримолекулярная и межмолекулярная дегидратация. В первом случае образуется простой эфир, а во втором сложный эфир.

Конкуренция двух процессов: элиминирования и нуклеофильного замещения.

				Подведение итогов и формулирование выводов

Подведение итогов урока: 

Предельные одноатомные спирты – химически активные вещества. Их активность обусловлена в первую очередь наличием гидроксильной группы ОН. Для спиртов характерны кислотно-основные свойства. Реакции окисления ( в различных условиях). Реакции дегидратации. Одновременного дегидрирования и дегидратации. 

 Домашнее задание с открытым ответом. 
Обсудите на форуме: http://old.internet-school.ru/demo/530732?page=7
Этиловый и метиловый спирты прекрасно горят и используются в некоторых странах в качестве горючего, целесообразно ли это? А что может препятствовать широкому применению этанола и метанола в этом качестве?

Альтернативное домашнее задание:

составить цепочку химических превращений от предельных углеводородов до альдегидов;

подготовить тест для одноклассников: химические свойства спиртов;

опережающие задание – разработать опорный конспект по теме: Многоатомные спирты.







Анализируют и обобщают пройденный материал.

























Обучающиеся работают с интернет ресурсами





























Обучающиеся самостоятельно выбирают домашнее задание и выполняют его.

 



Общий вывод: Предельные одноатомные спирты химически активные вещества. Можно использовать как альтернативное топливо. Губительного влияют на организм человека.





















Ответ на поставленный вопрос обсуждают на форуме и готовят для обсуждения в классе.





























Подготовка альтернативных заданий по данной теме для одноклассников , (работа в группах ) –взаимопроверка

 На следующий урок 













Рефлексия

Обсуждение результатов урока, ответы на вопросы:

Что Вас сегодня удивило на уроке?

Что Вы открыли на уроке?

Чему Вы научились сегодня? 

Чем Вам это может помочь?

В какой части урока Вы работал лучше всего?

Что помогло Вам включиться в работу?

Что Вам на уроке показалось трудным?



Обсуждают и анализируют свою работу на уроке



Самостоятельная оценка итогов урока, выделение и осознание учащимися того, что уже усвоено и что ещё подлежит усвоению, осознание качества и уровня усвоения.

Используемая литература:

1.Габриелян О.С., Остроумов И.Г. Органическая химия в тестах, задачах, упражнениях. 10 кл. М.: Дрофа, 2006 г.

2.Интернет - Телешкола - химия. Спирты.

3.Коллекция  Секреты химического мастерства  СГТУ. Энгельский технологический институт.

4. Настольная книга учителя. Химия 10 класс \ О.С.Габриелян, И.Г. Остроумов. - М.: Дрофа; 2009. - 480 с.

5. Химия 10 класс – профильный  уровень\ О.С. Габриелян, И.Г. Остроумов  – М.: Олма; 2010.

6.. ЦОР. Интернет- ресурсы.