Конспект урока по Химии "Спирты. Состав, классификация, номенклатура и изомерия" 10 класс

Урок химии в 10 классе



Тема урока: Спирты. Состав, классификация, номенклатура и изомерия.

Тип урока: Освоение новых знаний.

Цели: 



Образовательная:     продолжить формирование знаний о классах органических соединений, понятиях «гомолог», «изомер»; ознакомить с предельными одноатомными спиртами: химическим строением, гомологией, изомерией, физическими свойствами; продолжить формирование умений составлять структурные формулы гомологов и изомеров по названиям.



Развивающая:  Развивать умения анализировать, аргументировать, обобщать полученную информацию; пользоваться справочным материалом; сравнивать, делать выводы; развивать умение логически мыслить. Развивать внимание, умение видеть главное и применять знания изученного материала в жизни. Способствовать дальнейшему формированию умений  выделять главное, доказывать, ставить проблемы и находить пути их решения.     



Воспитательная: развивать умение устанавливать причинно-следственные связи между явлениями, формировать способность отстаивать свою точку зрения, умение адекватно давать самооценку. Продолжить формирование знаний о единстве мира природы, развивать коммуникативные навыки, работая в команде. Формировать у учащихся положительный мотив учения. Воспитание творческой, активной, инициативной личности  Особое внимание уделить проблеме вредного (наркотического) воздействия этанола на организм человека. Активизировать работу по профилактике алкоголизма с целью пропаганды здорового образа жизни.



Планируемый результат: 

1. Конкретизировать понятие «химическая связь», ознакомить учащихся понятием  «ковалентная связь», «водородная связь» записывать схемы образования ковалентной химической связи;

2. Давать определение понятиям, обобщать понятия, осуществлять сравнение и классификацию; строить логические рассуждения, устанавливать причинно-следственные связи, создавать обобщения, делать выводы, понимать , обобщать информацию, представленную в рисунках , схемах и таблицах.

3. Планировать учебную деятельность в соответствии с учебным заданием, осуществлять само- и взаимоконтроль и коррекцию своей деятельности в процессе достижения результата .

4.  Организовывать учебное сотрудничество и совместную деятельность с учителем и с одноклассниками, устанавливать рабочие отношения в группе, планировать общие способы работы, строить понятные для собеседника речевые высказывания, уметь слушать собеседника, адекватно и осознанно использовать устную и письменную речь, формировать опыт  взаимодействия в условиях групповой работы.

5. Понимать единство естественнонаучной картины мира и значимость естественнонаучных  знаний для решения практических задач в повседневной жизни, уметь  управлять своей познавательной деятельностью, самоконтроль и самооценка.





Средства обучения:

компьютерная презентация

мультимедийное учебное пособие «Виртуальная лаборатория» 



Оборудование: компьютер,  подставка для пробирок, пробирки, держатель, спиртовки, спички, химический стакан.

Реактивы: этиловый спирт, бутиловый спирт, глицерин,  вода,





ХОД УРОКА

Орг. момент

Слово учителя: 

Доводы, которые человек додумывает сам, 

убеждают его больше, нежели те,

 которые пришли в голову другим… 
                                                                                                           Б.Паскаль

          Издавна человеку известно большое число ядовитых веществ и немало случаев их использования. Все они отличаются по силе и действию на организм человека.  Но среди них выделяется вещество, которое известно в медицине как сильный протоплазматический яд, который человек употребляет в ущерб себе и своему здоровью, - это этиловый спирт. 

Сегодня на уроке мы познакомимся с кислородсодержащими углеводородами, с предельными одноатомными спиртами: строением, номенклатурой, изомерией,  физическими свойствами; рассмотрим  влияние этилового спирта на организм человека.



	

	

	

	Ученики класса разделились на 4группы. Получили инструктивную карту индивидуально-групповой работы

	Знакомятся с заданиями, и презентацией

	Заполняют инструктивную карту.

	1группа «Объясните термины»

	Изучить слайды презентации, заполнить листы (через 10 мин. работа у доски)

	Кислородсодержащие углеводороды

	Валентность атома «О» 

	Функциональная группа 

	Общая формула спиртов 

	Определение спиртов 

	Гомологический ряд спиртов



	

	

	

	

	 Валентность равна 2

	-ОН

	Сn Н2n+1ОН

	2 группа «Классификация спиртов»

	Определять спирты, используя схему классификации спиртов

	По характеру радикала 

	

	По числу функциональных групп 

	

	По типу  атома углерода, связанного с  -ОН группой 

	 предельные, непредельные, ароматические 

	одноатомные, двухатомные, трехатомные, многоатомные

	первичные, вторичные, третичные

3 группа «Номенклатура и изомерия предельных одноатомных спиртов» Назовите вещество  

	Правила «называния» спиртов. 

	Номенклатура спиртов (R-овый спирт, 

	R+ ол - международная) 

	

     СН3 – СН2 – СН – СН – СН3

                                     



                            СН3      ОН 



     1.   СН3-СН2-СН2-СН2-ОН   

     2.     СН3-СН-СН2-ОН             

                      │ 

                     СН3 



     3.          СН3-СН-СН2-СН3            

                     │

                      ОН 



                      СН3 

                      │            

     4.      СН3-С – СН3                    

                      │

                    ОН 

	

	5.   СН3-СН2 - О - СН2  -СН3   

	

Предполагаемый ответ:

        3-метилпентанол-2

	

	

	

	Предполагаемый ответ: бутанол-1 Предполагаемый ответ: 

	2-метилпропанол-1

	

	

	 Предполагаемый ответ:  бутанол-2   

	Предполагаемый ответ: 2-метилпропанол-2

Сколько  веществ здесь изображено?

    

-Назовите молекулярную формулу

  Предполагаемый ответ: С 4Н9ОН

 - Как называются вещества, имеющие одинаковую молекулярную формулу, но разное строение? 

  Предполагаемый ответ: изомерами  

	Дайте определение изомерии. Определите ее виды.

	4 группа  «Физические свойства спиртов»

	

Агрегатное состояние: 

С1-С11- жидкости с алкогольным запахом

С12-С..- твердые вещества, бесцветные, Н.

Растворимость в воде: высокая

Растворимость спиртов в воде обусловлена образованием водородной связи между атомами водорода одной молекулы и атомами сильно электроотрицательных элементов (кислорода, фтора) другой молекулы. Вы знаете, что водородная связь обозначается тремя точками. 

                                                                                                                          . . . О-Н … О-Н …О-Н …

               

      R           R         R                                                                        

В образовании водородной связи принимает участие атом водорода гидроксильной группы молекулы спирта, поэтому с увеличением УВ радикала  растворимость спиртов уменьшается.

	Все спирты легче воды.

	5 группа «Оперативная помощь».

	Консультанты

	В состав группы входят 3-4 ученика, которые отлично успевают по предмету. 

	

	 Ознакомившись самостоятельно дома с темой урока и получив необходимую консультацию у учителя, они оказывают помощь каждой группе в выполнении предложенных заданий.



	Консультанты 

Демонстрируют ЛО. Физические свойства: агрегатное состояние, цвет, запах, растворимость. 

 Цель: убедить ребят в том, что спирт денатурирует белки необратимо, изменяя их         структуру и свойства, следовательно, отрицательно воздействует на организм человека.

	

	Этиловый, бутиловый спирты, глицерин. Растворимость в воде, действие на белок.

Химический эксперимент.

1. Растворимость спиртов в воде.
2. Влияние этанола на молекулы белков.

Организм человека – белковая материя. Давайте посмотрим, что произойдет при действии спирта на белок.  

 Опыт:  действие этилового спирта на белок (денатурация белка)

   Реактивы: этиловый спирт, азотная кислота, белок

Инструктивная карта.

 В пробирках выдан раствор белка куриного яйца. Прилейте в первую пробирку    1- 2 мл воды, во вторую столько же азотной  (серной) кислоты, а в третью столько же этанола.

Отметьте изменения в пробирках. 



Вы видите, что действие спирта сродни действию на белок азотной кислоты.        Происходит денатурация белка, т. е. необратимое разрушение.

   Вы теперь понимаете, что при поступлении даже незначительных доз спирта в    организме каждая клетка, каждый орган соприкасается с его молекулами, испытывая на себе его токсическое действие.

Подготовить сообщения о влиянии  этилового и метилового спиртов на организм человека



	

	Тестовый контроль 

	«Спирты: состав, строение, классификация, изомерия, номенклатура».          

1.Формула вещества, относящегося к классу предельных одноатомным  спиртов:

А. С3Н8О2   Б. С5Н12О   В. С2Н4О2    Г.С3Н6О

2. Название вещества, формула которого 

        CН3 – СН2 – СН(ОН) – СН(СН3) – СН3

А. 1,3-диметилбутанол-2.   Б. 2,4диметилбутанол-

B.  4-метилпентанол-3.        Г. 2-метилпентанол-3.

3. Виды изомерии, характерные для предельных одноатомных спиртов:

A положения двойной связи.    Б.межклассовая.

В. положения функциональной группы 

Г. пространственная  

 4. Изомером 2-метилпентанола-3 является:

A. 2,3-диметилбутанол-2.     Б. 2-метилбутанол-2

B. 3-метилпентанол-2.    Г. 2-метилпропанол-1.

5.   Гомологом 2-метилпропанола-2 является

А. 2-метилпропанол-1               Б. бутанол-2.

В. бутанол-1.                        Г. 2-метилбутанол-2



	

	

	На следующих уроках рассмотрим химические свойства, получение, применение предельных одноатомных спиртов





   Слово учителя: Что происходит в организме, если спирт попадает внутрь?

      

Спирт в организме человека: (сообщение учеников)

Обжигая слизистую оболочку полости рта, глотки и пищевода, спирт поступает в желудочно-кишечный тракт. Быстро и полностью всасывается в желудке. Легко преодолевает биологические мембраны, так как молекулы имеют малый размер, могут образовывать водородные связи с молекулами воды, хорошо растворимы в жирах.

Я читал, что ученые установили, что спирт, нарушая функции клеток, приводит к их гибели. При употреблении 100 г пива погибает около 3000 клеток мозга, 100 г водки - 7500. 

Соприкосновение эритроцитов с молекулами спирта приводит к свертыванию кровяных клеток.   При употреблении алкоголя в организме человека происходят большие нарушения в обменных процессах: меняется окислительно-восстановительный потенциал клеток, происходит усиленное накопление молочной кислоты, ускоряется превращение глюкозы в жир. В крови алкоголь вызывает расширение периферических сосудов. 

Правильно, кроме того, нарушается терморегуляция, в печени этанол окисляется, образуя уксусный альдегид, который в процессе окисления образует уксусную кислоту, разрушающую этот орган. В клетках печени, головного мозга, почек и сердца спирт, в конечном счете, превращается в углекислый газ и воду. Этиловый спирт окисляется до конечных продуктов распада только в том случае, если суточное потребление этанола составляет 20 г; при увеличении дозы в организме накапливаются промежуточные продукты распада, а именно уксусный альдегид и уксусная кислота. 



Около 50% смертей на дорогах происходит по вине водителей, принявших алкоголь

Продолжительность жизни сильно пьющих на 10-12 лет меньше средней

Дети алкоголиков в 3-4 раза чаще становятся алкоголиками.

Огромное число людей становятся сиротами, бедняками, одинокими или лишенными родительских прав

 

     Закрепление. Проверка усвоения учебного материала.

1. Что означает название одноатомный спирт?

 Предполагаемый ответ: Это название указывает, что в состав молекулы входит одна гидроксильная группа

2.Какой спирт обладает большей растворимостью: пропанол или гептанол? Предполагаемый ответ: пропанол, т.к. у него короче УВ радикал

3.Известно, что пропиловый спирт неограниченно смешивается с водой. Исходя из этого факта предположите, какова будет растворимость глицерина в воде (глицерин – трехатомный спирт) 

Предполагаемый ответ: глицерин будет также неограниченно смешиваться с водой, т.к. он содержит тоже три атома углерода.

Итоги урока. 

Учитель подводит итоги урока. Оценивает работу класса в целом и отдельных учащихся

Домашнее задание. Учебник с. …, прочитать конспект, выучить определения. Индивидуальное задание: подготовить сообщение на тему «Влияние спиртов на организм человека». 

Заключение.

   Учитель благодарит учащихся за работу на уроке.