Практическая работа «Решение экспериментальных задач по органической химии» 10 класс

Конспект открытого урока .

Практическая работа №4 «Решение экспериментальных задач по органической химии»

Класс:10

УМК: Рудзитис Г.Е., ФельдманФ.Г.

Цель:1)закрепить и применить знания курса химии в области химических свойств кислородосодержащих органических веществ;

2)оценить уровень овладения экспериментальными умениями.

Задачи:

-образовательные:

1)обобщить и систематизировать знания по  классам  «Кислоты»,»Спирты» через экспериментальные задачи;

2)научить учащихся применять знания по качественному анализу на распознавание органических веществ;

3)закрепить  умения по составлению уравнений реакций по качественному распознанию органических веществ;

4)закрепить знания правил поведения в химическом кабинете, при выполнении работы.

-развивающие:

1)развивать умения учащихся выполнять конкретные задачи по органической химии;

2)формировать умения у учащихся извлекать нужную информацию при слушании, умения повторять за учителем практические действия.

-воспитательные:

воспитывать у учащихся аккуратность, четкость при выполнении эксперимента, организации рабочего места;

воспитание навыков сотрудничества и коммуникабельности при работе в группе:

повышение уровня бытовой химической грамотности.

Оборудование: штатив с пробирками, держатель, спиртовка, химический стакан, спички, растворы реактивов: C₂H₂O₄,C₆H₅OH,CH₃COOH,C₂H₅OH, CH₃–(CH₂)₇–CH₌ CH− (CH₂)₇– CH₃– COOH, C₃H₈O₃, таблица «Качественные реакции»

Вид урока: закрепление знаний, умений, навыков.

Форма: урок применения знаний.

Тип урока: практическая работа

Методы: химический эксперимент, словесный, наглядный.

Методы контроля и самоконтроля: устный, письменный, наблюдение.

Методы организации деятельности: репродуктивный, самостоятельная работа, химический эксперимент.

Планируемые результаты:

- знать ПТБ при работе в химическом кабинете, методы и приемы обращения  с реактивами, классификацию и качественные реакции  органических веществ, их признаки.

-уметь обращаться с лабораторным оборудованием, составлять уравнения реакций, грамотно выстраивать четкую последовательность при качественном определении органического вещества, наблюдать и делать выводы.

Образовательные технологии: беседа, самостоятельная работа, технология практико- ориентированного обучения.

Ход урока:Эпиграф урока «Настоящий химик должен быть и теоретиком , и практиком. М.В.Ломоносов »

1. Организация и мотивация учащихся

2. Актуализация знаний:

(Подготовка учащихся к усвоению материала, актуализация учащимися собственных знаний.)

Сегодня на уроке мы должны применить теоретические знания и умения для решения практических задач. Знаний у вас достаточно, чтобы применять их для решения реальных задач повседневной жизни и доказать, что вы умеете ориентироваться в полученной информации, обращаться с химическими веществами, окружающими вас в быту.

Вспомним ПТБ при работе в кабинете, с  органическими веществами. Далее провожу повторный инструктаж.

Объявляю тему, цель урока.

Практическая работа №4 «Решение экспериментальных задач по распознаванию органических веществ».

Открываем учебник на странице 120. Вам предстоит решить практически задачу2 и3 .

Аспект: целеполагание и планирование деятельности

Для успешного решения каждой задачи надо продумать все возможные пути решения, но не забывайте, что у нас практическая работа. Органические вещества имеют специфические свойства: запах, цвет, поэтому  один из путей может быть визуальным или органолептическим.

Напоминаю об оформлении практической работы, необходимых записях  в тетрадях для практических работ.

Для подтверждения полученных результатов определения органических веществ нам поможет  таблица 

3. Овладение содержанием учебного материала

Задание: Прочтите  внимательно задачу и предложите последовательные шаги по решению данной задачи.

Интересные факты о веществах: все эти вещества находят применение в медицине. Фенол используют для производства препарата от туберкулеза, этиловый спирт для производства  настоек, обработки медицинского инструментария, глицерин  входит в состав мазей. В пищевой промышленности  глицерин  под кодом Е-422.  

Все вещества в больших концентрациях  ядовиты!

Задача №2

Задача: Какие сходства и особенности  для веществ: C₆H₅OH, C₂H₅OH, C₃H₈O₃

Модельный ответ к задаче №2

Возможные варианты взаимопревращений:

	Дано:	

фенол

	этиловый спирт	   

глицерин

Определить-?

Решение: Возможные варианты взаимопревращений

	Во все пробирки приливаем  FеCL₃ (хлорид железа(III). С фенолом

	появится фиолетовое окрашивание  с образованием фенолята железа(III)-      качественная реакция на фенол  .       К двум оставшимся растворам приливаем Cu(OH)2 (гидроксид меди (II).

	В случае образования раствора  темно-синего цвета свидетельствует о образовании комплексного соединения глицерата меди(II) – качественная реакция на глицерин..

Методом исключения остается этиловый спирт. 

Задача №3

Задание: Прочти внимательно задачу  №3 и предложи последовательные шаги по решению данной задачи.

Интересные факты о веществах: уксусная кислота –одна из самых  древних кислот ,которую удалось выделить и использовать человечеству. В организме человека за сутки образуется до 400 грамм этой кислоты. Щавелевая кислота содержится в щавеле, соли – оксалаты- в ревене, продукты питания с щавелевой кислотой  и её солями необходимо включать в рацион питания  для полноценного функционирования  сердечно - сосудистой системы.



Задача: Какие сходства и особенности  для веществ: :

 C₂H₂O₄,CH₃COOH, CH₃–(CH₂)₇–CH₌ CH− (CH₂)₇– CH₃– COOH

Модельный ответ к задаче №3



	Дано:

	Щавелевая кислота

	Уксусная кислота

	Олеиновая кислота	

Определить-?

Решение: Возможные варианты взаимопревращений

Щавелевая кислота среди предложенных веществ является двухосновной, слабой, термически неустойчивой. При нагревании всех образцов, только в случае, где щавелевая кислота, будет выделение углекислого газа CO₂, который легко доказать с помощью помутнения известковой воды

Ca(OH)2 + CO2 = CaCO3(белый осадок) + H2O.

В две оставшие пробирки с растворами приливаем KMnO₄, перманганат калия, обесцвечивание раствора –качественная реакция на наличие кратных связей в веществе – в нашем случае в олеиновой кислоте.

Методом исключения остается уксусная кислота

4. Рефлексия-отчёт           

Компетентность разрешения проблем (самоменеджмент)         

Оценка собственного продвижения (рефлексия)              

Указывает на сильные и слабые стороны своей деятельности    

Определите сильные и слабые стороны собственного продвижения в изучении темы «Классы кислородсодержащих органических соединений»             

Умею (сильная сторона)      

Не умею (слабая сторона)/ надо повторить

Закрепление знаний 

Экспресс – опрос

5. Итог урока и Д/З 

Что запомнили? Что поняли? Чему научились? Самооценка, взаимооценка, оформить записи в тетрадях для практических работ.