Конспект урока по Химии "Физические и химические явления. Химические реакции" 8 класс

Урок химии  в 8 классе на тему: Физические и химические явления. Химические реакции. 

Савинская Татьяна Андреевна

учитель химии и биологии

Северо-Казахстанская область

Город Мамлютка

Мамлютская школа-гимназия № 1

Цель урока: учащиеся смогут  отличать  физические явления от химических, приводить  примеры явлений, происходящих в природе и жизни человека.                                                                                                                                 Задачи: расширить понятие “химическая реакция”; обратить внимание учащихся на разнообразный характер явлений окружающего мира;           Формировать  представления о признаках и условиях протекания химических реакций;                                                                                                               Содействовать формированию у учащихся знаний, с помощью которых можно выявить чёткие различия между физическими и химическими явлениями.

Методы, стратегии: элементы технологии критического мышления, стратегии «Давай порассуждаем», «я-мы», кластер «Паучок».

Оборудование: спиртовка, держатель, пробирки, вода, ступка с пестиком, кусочек сахара, металлическая пластина, парафин, пищевая сода, растворы  уксусной кислоты, BaCl2, Na2SO4, лист бумаги.

Ход урока:

1. Организационный этап. Приветствие, позитивный настрой.

2.Стадия вызова.

Учащиеся делятся на группы с помощью  стратегии «Давай порассуждаем»            ( карточки с названием  явлений «скисание молока, таяние снега, горение дров, плавление парафина, опадание листьев» или другие на усмотрение учителя )

Задание:  в группе обсудите  в группе ваше словосочетание  и выскажите предположение о теме  нашего урока. Какие явления вы  знаете? (определили тему урока) (2 мин)  

Какова цель нашего  урока? Учащиеся называют цель урока, учитель дополняет.

2.Работа в группах по заданиям:  стратегия «я-мы»  

Задания: по выданным картинкам  определите,  какие явления являются химическими, а какие  физическими и дайте обоснованный ответ (презентующий  от группы высказывает  их мнение) 3-5 мин

3.Стадия осмысления.  Изучив материал учебника, параграф 4, заполните схемупо выданному шаблону в тетради (стратегия «Паучок») (5 минут) индивидуально.

3. Обсудите в группах, чем отличаются физические явления от химических. Как по- другому называются химические явления? Приведите примеры. Составьте кластер(5 мин). Презентация кластеров по принципу дополнения. (3 мин)    Учитель: На уроках химии мы будем изучать химические реакции. Поэтому мы их будем отличать от физических явлений по 5  признакам. Назовите эти  признаки. В этих отличиях мы убедимся при выполнении лабораторного опыта.

Выполнение  лабораторного  опыта. Правила  ТБ при работе  с уксусной кислотой, правила нагревания (направленное исследование)

5. Выполнение лабораторного опыта по инструктивным карточкам.

Лабораторный опыт «Физические и химические явления»

Инструкция  к проведению лабораторного опыта.                                                         При выполнении опытов, заполните таблицу

Опыт 1. Кипение воды

Оборудование: спиртовка, держатель, пробирка, вода

1.В пробирку налить 3 мл воды.

2.Пробирку закрепить в держателе. 

3.Поджечь спиртовку (соблюдая ТБ).

4.Над спиртовкой прогреть пробирку с водой по всей длине.

5.Аккуратно нагреть воду в пробирке до кипения.

6.Запишите ваши наблюдения.

7.Какое явление вы наблюдаете? Почему?

Опыт 2. Дробление вещества

Оборудование: ступка с пестиком, кусочек сахара

1.В ступку положите кусочек сахара.

2.При помощи пестика измельчите кусочек сахара в мельчайший порошок.

3.Запишите ваши наблюдения.

4.Отнесите данное явление (измельчение) к физическому или химическому явлению.

Опыт 3. Плавление и охлаждение парафина

Оборудование: спиртовка, металлическая пластина, парафин.

1.Металлическую пластину закрепите в держателе.

2.Положите кусочек парафина на металлическую пластину.

3.С помощью спиртовки нагрейте металлическую пластину с парафином.

4.Запишите ваши наблюдения.

5.Вылейте расплав тонкой струйкой в фарфоровую чашку и охладите.

6. Какие изменения происходят?

5.Плавление и затвердевание — химическое или физическое явление?

 Опыт 4.Выделение газа

В пробирку поместите 0,5 г соды. Осторожно прилейте 1 мл раствора уксусной кислоты. Что наблюдаете? Сделайте вывод о том, какое это явление.                                                                                                                           Опыт 5. Выпадение осадка.                                                                                                           В пробирку налейте 1 мл вещества, имеющего формулу  BaCl2и 1 мл Na2SO4. Что наблюдаете? Дайте отстояться  веществам. Сделайте вывод, какое это явление.

Опыт 6. Изменение цвета                                                                                           Посмотрите видеоролик «Изменение цвета –признак химической реакции» Заполните таблицу.                                                                                                          Опыт 7. Выделение теплоты и света. Посмотрите видеоролик «Горение магния». Заполните таблицу. Что выделяется при горении магния?                                     Опыт 8. Сжигание бумаги                                                                                              Листок бумаги поместите в фарфоровую чашку. Закрепите держателем и поместите в пламя горелки. Появился запах? 

№ п/п

Содержание опыта

Наблюдения

Вывод (какое явление)

1.







2.







3







4







5







6







7







8.







6. Группы для обсуждения получают задания: 2 группы – значение физических явлений в природе и жизни человека. 3 группы –значение химических явлений в природе и жизни человека. Запишите на плакатах.  (5-7 мин). Обменяйтесь плакатами, другие группы дополните своими предложениями. Возвращение плакатов в свою группу с дополнениями. Перечислите  ваши примеры значения явлений.  Презентация, дополнение.

7.Задание для закрепления. Явления, протекающие в чайнике. Используя стратегию «Думай. Общайся в паре. Делись», объясните все явления, протекающие от момента наливания вода и до чаепития.(приложение)                                     6. Само и взаимооценивание по листам оценивания результатов работы. (Приложение)

4.Рефлексия.  «Три М». Учащимся предлагается написать на стикерах два  момента, которые у них получились хорошо в процессе урока, и предложить одно действие, которое улучшит их работу на следующем уроке.

5. Домашнее задание. §4, 5 ответить на вопросы

Приложение: Лист оценивания. 

Оцените свою работу и своих товарищей в группе от 1 до 100%

Ф.И.

1 задание

2 задание

3 задание

4 задание

Итого













Взаимооценка

Ф.И.

1 задание

2 задание

3 задание

4 задание

Итого

1.











2.











3.











4.













Приложение 1.  Картинки к 1 заданию 



Горение костра                                    Кипение воды в чайнике



Фотосинтез                             образование льда



Листопад                                                  Протухание яйца



Ржавление гвоздя                 Таяние мороженого



Проволока сплющивается от удара    Испарение воды



Реакция хамелеона                             Смесь бертолетовой соли с фосфором взрывается от удара





Взрыв газов в космосе                Изгибание гвоздя



Измельчение соли в ступке       Нагревание вольфрамовой нити





растворение сахара в воде                     Горение свечи



Выпадение снега                                     Жарка рыбы

Задания для групп: 

По выданным картинкам  определите,  какие явления являются химическими, а какие  физическими и дайте объяснение (презентующий  от группы высказывает мнение своей группы)

Перечислите значение физических явлений в природе и жизни человека

Задание для закрепления: Явления, протекающие в чайнике. Используя стратегию «Думай. Общайся в паре. Делись»,  выполните задание.

С незапамятных времен были известны многочисленные полезные свойства чая. В народной медицине использовали чай уже более 5000 лет назад для лечения инфекционных заболеваний, простуды, а также для улучшения работы пищеварительной системы и успокоения нервной системы. С расширением исследований в области химического состава чая и его свойств ученые находят все больше фактов, подтверждающих связь регулярного употребления чая с уменьшением вероятности заболевания разными недугами, например сердечно-сосудистыми или раковыми.
Основное преимущество чая заключается в том, что это абсолютно натуральный продукт, без усилителей вкуса, консервантов или красителей. В зависимости от технологии производства чая в напитке преобладают те или иные полезные качества. Также, чай без сахара, варенья, меда или молока не имеет калорий и является важнейшим компонентом, поддерживающим в организме человека баланс жидкостей.

Объясните все явления, протекающие от момента наливания воды в чайник  и заканчивая завариванием чая, наливанием его в пиалу и  растворением в нем сахара.

Ответьте на вопросы: 1. Кипение воды в чайнике относится к химическим явлениям   Да/ Нет    2. Образование накипи в чайнике – это химическое явление Да/Нет   3. При кипении вода переходит в газообразное состояние Да/Нет

4. Составьте  список последовательных действий при чаепитии, какие из них являются физическими, а какие - химическими?



Приложение  к заданию  №2 Кластер «Паучок»