Система Iiko автоматизации ресторанного бизнеса

Система «Iiko» автоматизации ресторанного бизнеса.

Ранее от программного обеспечения в ресторанном бизнесе требовались лишь автоматизация ввода и обработки заказов, складская система. Сегодня ресторатору уже необходимо решение, позволяющее собрать и удерживать команду, заинтересованную в работе и не нуждающуюся в постоянном присмотре. Нужна система, удовлетворяющая условиям:

	Поддержка высокого качества работы кухни и скорости подачи блюд.

	Привлечение новых клиентов.

	Максимальное снижение уровня злоупотреблений.

	Оптимизация закупки и выстраивание эффективной системы взаимодействия с поставщиками.

	Обеспечение своевременной, достоверной и полной информацией о бизнесе.

	Предоставление готовых отчетов для акционеров в режиме реального времени. 

Всем этим требованиям удовлетворяет отечественная система автоматизации ресторанного бизнеса «Iiko» (айко). В отличие от других отечественных систем,  «Iiko» полностью управляет всеми процессами в ресторане: автоматизирует продажи и склад; ежеминутно контролирует персонал и  поставщиков; проверяет аппаратуру; привлекает новых и удерживает старых клиентов (рис.1). 





Рис.1. Преимущества системы «Iiko»

Для автоматизации бизнеса ресторану не придется покупать несколько программных продуктов. «Iiko» обеспечит всю вертикаль управления: от отдельного заведения до крупной ресторанной сети; от продаж и склада до управления финансами, персоналом и видеонаблюдением. Появятся возможности повышения управляемости, прозрачности и масштабируемости бизнеса. Система имеет модульный принцип, что позволяет ресторану приобрести модули поэтапно по мере развития бизнеса и не производить больших финансовых вложений на IT-технологию (рис. 2). Рассмотрим отдельные модули системы «Iiko».

Модуль «Финансовый управленческий учет». Система владеет простым и удобным финансовым модулем. Формирует полную управленческую отчетность, отчет о прибылях и убытках в стандарте МСФО. Позволяет управлять ежедневной выручкой и снижением издержек в ресторане в режиме реального времени.



Рис. 2. Модули системы «Iiko»

Модуль управления персоналом, расчета зарплаты и программы мотивации. Информативная и прозрачная для руководителя система «Iiko» позволяет эффективно управлять персоналом, используя встроенные тренинги и аттестации, автоматический мониторинг действий персонала и гибкий мотивационный блок. На основе данных ежедневной выручки «Iiko» позволяет поощрять лучших и вовремя отказаться от худших сотрудников.

Видеонаблюдение, связанное с событиями в системе. Модуль позволяет сделать бизнес управляемым.  Каждое событие в системе интегрировано с соответствующим фрагментом видеозаписи, доступным руководителю. Это позволяющее контролировать все происходящее в ресторане из любой точки и в любой момент времени.

Удобство интерфейса и высокая скорость обработки данных. Система имеет удобный интерфейс и скорость обработки данных. Используя экраны даже начинающий официант тратит в среднем в полтора раза меньше времени на ввод и обработку заказа, а гость получает блюда вовремя и точно. Это позволяет привлекать новых и удерживать старых клиентов.

Управление ресторанными сетями. Инновационный инструментарий системы iiko для управления сетями ресторанов и производственно-распределительными комплексами - это различные версии техкарт для разных ресторанов, сбор информации о продажах, сотрудниках и гостях, автоматическое обновление меню, консолидация заказов и централизованное управление производством и складом, а также многое другое.



Какие преимуществадает система «Iiiko»?.

«Iiko» помогает зарабатывать больше денег из-за:

		Быстрого и точного обслуживания клиентов благодаря удобному вводу и обработке заказов.

		Прозрачного управленческого и финансового учета, отчетности для акционеров.

		Управления реальной кассовой книгой и планом счетов МСФО.

		Статистических данных для управления маркетингом.

		Управления банкетами, предоплатой, предварительными заказами на кухню.

		Единой политики управления ресторанными сетями.

	«Iiko» помогает Вам экономить из-за:

		Полного контроля благодаря видеонаблюдению, интегрированному со всеми событиями и действиями персонала, что понижает уровень злоупотреблений и хищений.

		Уникального по удобству интерфейса инвентаризации на складах.

		Удобной технологической карты и анализа себестоимости блюд.

		Оптимизации работы с поставщиками.

	«Iiko» способствует привлечению гостей:

		Мощная система управления гостевыми картами в ресторанных сетях.

		Интегрированная система предварительного резервирования столов.

		Интеллектуальная система управления музыкой в ресторане.

	«Iiko» вместе с Вами воспитывает и удерживает лучший персонал:

	Мотивационная  программа и персональный отчет для каждого сотрудника.

	Система учета рабочего времени, интегрированная с расчетом зарплаты. 

	Удаленное управление расписанием персонала.

	Автоматическое начисление премий и штрафов. 

	Расчет зарплаты с учетом почасовой оплаты и  процентов с продаж.



Система «Iiko» отличается удобством и простотой в ипользовании:

	Менее 30 минут на установку системы в среднем ресторане.

	Официанты осваивают систему за 15 минут.

	Встроенный мастер настройки ресторана.

	Возможность работать с отрицательными остатками на складе.

	При изменении техкарты задним числом складские остатки мгновенно пересчитываются, а также сохраняется вся история изменения техкарт.

	Импорт-экспорт данных в R-Keeper, StoreHouse и 1С.



«Iiko» обеспечивает надежность системы и безопасность данных:

	Гибкая система управления правами доступа и разрешенными операциями.

	Отсутствие сбоев в работе при обрыве связи или выходе принтеров из строя.

	Надежное шифрование данных.

«Iiko» позволяет управлять рестораном на расстоянии:

	Удаленный  доступ   к любым   разрешенным функциям.

	Удаленное видеонаблюдение из любой точки мира.

	Возможность подключения к любой камере в ресторане.

	Удаленное управление ресторанными сетями.



Комплекс решении «Iiko» для ресторанов. Для ресторанов предусмотрена система «IikoRMS» («Iiko» Restaurant Management System - система управления рестораном «Iiko»). Она предназначена для комплексного управления всеми бизнес-процессами ресторана (рис.2) и позволяет быстро и качественно обслуживать посетителей, снижая издержки и увеличивая рентабельность Вашего бизнеса. Состоит из следующих функциональных модулей:

	«IikoResto»   - обслуживание в зале и на кухне.

	«Iiko Operations&Finance» - управление финансами и складом.

	«IikoPersonnel» - управление персоналом ресторана.

	«IikoVideoSecurity»  -  видеонаблюдение и ошибки, злоупотребления персонала.

Специализированные решения в рамках «IikoRMS». 

«IikoRMS FastFood» - для заведений без официантского обслуживания. Специализированный интерфейс ввода и обработки заказов позволяет повысить эффективность работы столовых и ресторанов «FastFood».

«IikoRMS Light» - для небольших заведений. Обладает полной функциональностью «IikoRMS», но ограничено по количеству рабочих мест и не может быть объединено в сетевой проект «IikoChain».

«IikoChain» - для управления ресторанными сетями. Позволяет управлять организационной структурой, состоящей из центрального офиса, производственно-распределительных комплексов и отдельных ресторанов или кафе.

«IikoCRM» - для управления лояльностью гостей.



3