Понятие, назначение и цель составления бизнес-плана предприятия

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ 

                   ГОСУДАРСТВЕННОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ

                         ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ

                       «БАШКИРСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ»

                                             НЕФТЕКАМСКИЙ ФИЛИАЛ

                                                      

	                                                                                   Экономико-математический факультет 

	                                                                                   Кафедра экономической теории и анализа



                                              КУРСОВАЯ РАБОТА

                                   по дисциплине «Экономическая теория»

                         на тему « Бизнес- планирование предприятия »



         Выполнил: студент __ курса

                                   очной (заочной) формы обучения

                                                                                            группы Э-13с

                                                                                            Хаматханова А.А____________

	                                                                                            Научный руководитель:

	                                   канд. экон. наук, доц. Аллагулов Р.Х.





























                                                Нефтекамск 2010

СОДЕРЖАНИЕ



Введение

3

1 Понятие, назначение и цель составления бизнес- плана

5

2 Структура и содержание бизнес- плана

13

   2.1 Резюме

   2.2 Проектируемый продукт или вид услуг

13

14

   2.3 Оценка рынка сбыта

15

   2.4 Конкуренция

15

   2.5 Стратегия маркетинга

16

   2.6 План производства

17

   2.7 Организационный план

18

   2.8 Юридический план

19

   2.9 Оценка опасности и страхования

19

   2.10 Финансовый план

20

   2.11 Стратегия финансирования

22

3 Бизнес- план на предприятии

23

   3.1 Характеристика деятельности предприятия. Резюме

23

   3.2 Анализ спроса

24

   3.3 Характеристика продукции и услуг

25

   3.4 План маркетинга

26

   3.5 Организационный план

27

   3.6 Финансовый план 

29

Заключение

30

Список использованных источников и литературы

31





















     Введение

     Каждый предприниматель, начиная свою деятельность, должен ясно представлять потребность на перспективу в финансовых, материальных, трудовых и интеллектуальных ресурсах, источники их получения, а также уметь четко рассчитывать эффективность использования ресурсов в процессе работы фирмы.

     В рыночной экономике предприниматели не могут добиться стабильного успеха, если не будут четко и эффективно планировать свою деятельность, постоянно собирать и аккумулировать информацию как о состоянии целевых рынков, положении на них конкурентов, так и о собственных перспективах и возможностях.

     Из выше изложенного можно сделать вывод. Что бизнес - планирование необходимо каждому предприятию, в чем и заключается вся актуальность данной темы.

     Целью данной курсовой является показать и распознать все возможности фирмы, описать и представить продукцию или услуги данной организации, исследовать рынок сбыта, узнать слабые места конкурентов на рынке сбыта, разработать финансовый план, план маркетинга, организационный план.

     Бизнес-план является одним из составных документов, определяющих стратегию развития организации. Вместе с тем он базируется на общей концепции развития организации.

     Бизнес - план позволяет решать ряд задач, но основными из них являются следующие:

     - Обоснование экономической целесообразности направлений развития организации;

     - Расчет ожидаемых финансовых результатов деятельности, в первую очередь объемов продаж, прибыли, доходов на капитал;

     - Определение намеченного источника финансирования реализации выбранной стратегии, т.е. способы концентрирования финансовых ресурсов;

     - Подбор работников, которые способны реализовать данный план.

     Каждая задача может быть решена только во взаимосвязи с другими. Основной центр бизнес - плана - концентрирование финансовых ресурсов. Именно бизнес - план - важнейшее средство для увеличения капитала компании. Процесс составления бизнес - плана позволяет тщательно проанализировать начатое дело во всех деталях. Бизнес - план служит основой бизнес - предложения при переговорах с будущими партнерами, он играет важную роль при приглашении на работу основного персонала организации.

     Таким образом, бизнес - план является не только внутренним документом организации, но и может быть использован для привлечения инвесторов. Перед тем как рискнуть некоторым капиталом, инвесторы должны быть уверены в тщательной проработке проекта и осведомлены о его эффективности. Предполагается, что бизнес - план хорошо подготовлен и изложен для восприятия потенциальных инвесторов.

     Данная работа предполагает описание все наиболее важные пункты бизнес - плана.





























     I. Понятие, назначение и цель составления бизнес-плана предприятия



     В рыночной экономике бизнес-план является рабочим инструментом, используемым во всех сферах предпринимательства. Бизнес-план описывает процесс функционирования фирмы, показывает, каким образом ее руководители собираются достичь свои цели и задачи, в первую очередь повышения прибыльности работы. Хорошо разработанный бизнес-план помогает фирме расти, завоевывать новые позиции на рынке, где она функционирует (а также на других рынках), составлять перспективные планы своего развития, концепции производства новых товаров и услуг и выбирать рациональные способы их реализации.

     Бизнес-план является постоянным документом; он систематически обновляется, в него вносятся изменения, связанные как с переменами, происходящими внутри фирмы, так и изменениями на рынке, где действует фирма, и в экономике в целом. Бизнес-план увязывает внутрифирменный и макроэкономический анализ, проводимые специализированным научными организациями. Его, как правило, составляет каждая фирма, хотя возможности подготовки таких документов могут быть различны: мелкая фирма для разработки бизнес-плана может привлекать специалистов консалтинговых организаций.

     Бизнес- план является кратким, точным, доступным и понятным описанием предполагаемого направления развития предприятия, важнейшим инструментом анализа большого количества различных ситуаций, позволяющим оценивать и выбирать наиболее перспективные решения и определять средства для их достижения .

     Основными целями и задачами бизнес-плана являются:

     1) обоснование предполагаемого направления развития предприятия и оценка результатов за определенный период времени. В этой связи он может рассматриваться как мерило степени достижения цели;

     2) возможность выявить курс действий и управления предприятием. Поэтому его можно представить как руководство для исполнения и контроля;

     3) обоснование эффективности бизнеса, необходимое для получения инвестиций. В этом аспекте он служит мощным инструментом финансирования бизнеса;

     4) реклама для предполагаемого нового направления развития бизнеса. Создавая деловую репутацию бизнес- план  является своеобразной визитной карточкой организации, поэтому он должен составляться в строгом соответствии с определенными правилами;

     5) предоставление возможности самообучения. В этом аспекте разработка бизнес- плана представляет собой непрерывный процесс выявления сильных и слабых сторон предприятия.

     Каждая задача может быть решена только во взаимосвязи с другими. Основной центр бизнес-плана – концентрирование финансовых ресурсов для решения стратегических задач.  Именно бизнес-план – важное средство для увеличения капитала фирмы. Процесс составления бизнес-плана позволяет тщательно проанализировать начатое дело во всех деталях. Бизнес-план служит основой бизнес-предложения при переговорах с будущими партнерами; он играет важную роль при приглашении на работу основного персонала фирмы.

     Для практической реализации бизнес-планирования представляется важным соблюдение основополагающих принципов:

     – гибкости, предусматривающей постоянную адаптацию к изменениям среды в которой функционирует предприятие;

     – непрерывности, предполагающей «скользящий» характер планирования;

     - коммуникативности, под которой понимается координация и интеграция усилий (все должно быть взаимосвязано, взаимозависимо);

     - итеративности, предусматривающей творческий характер планирования и неоднократность проработки уже составленных разделов плана;

     - многовариантности, позволяющей выбрать наилучшую из альтернативных возможностей достижения поставленной цели;

     - участия, предполагающего важность самого процесса планирования с точки зрения вовлечения в него всех возможных участников будущей деятельности;

     - адекватности отражения реальных проблем и самооценки в процессе планирования.

     Процесс разработки бизнес плана представляет собой достаточно длительный и трудоемкий процесс, который осуществляется при непосредственном участии руководителя предприятия и группы  специалистов, и состоит из нескольких последовательных этапов. 

    На первой стадии разработки бизнес-плана определяются источники необходимой для создания документа информации. Обычно в качестве последних могут выступать:

     -исследования рынка предполагаемой продукции, определение основных тенденций его развития;

     -исследования сырья, основных и вспомогательных производственных материалов, охватывающие имеющиеся и прогнозируемые запасы сырья и потребляемых ресурсов, необходимых для предприятия, а также имеющиеся и прогнозируемые тенденции в области изменения цен на такие материалы и ресурсы;

     -исследование месторасположения предприятия и оценка его воздействия на окружающую среду;

     -исследования оптимизации масштабов производства, как часть исследований по выбору технологии;

     -исследования, посвященные выбору специализированного оборудования и пр.

     Вторым этапом является определение целей разработки бизнес-плана. Цели определяются тем перечнем проблем, которые призван решать бизнес-план, и должны быть ясно и кратко сформулированы. В качестве целей могут, например, выступать, привлечение финансовых средств для запуска в производство технологически новой продукции, увеличение доли потребителей товаров компании среди участников рынка за счет привлечения новых групп покупателей и пр.

     На третьем этапе разработки бизнес- плана необходимо определить его целевых читателей, поскольку выбор круга читателей определяет специфику содержания бизнес-плана, необходимость выделения тех или иных сторон деятельности фирмы, экономических показателей (например, фирма, ориентированная на финансирование в первую очередь при помощи выпуска и продажи акций должна подчеркнуть размеры дивидендов, порядок их выплат; если организация рассчитывает на получение банковского кредита в  бизнес- плане необходимо указать величину процентов, имея в виду из типичные размеры на рынке вообще и на рынке банковских кредитов в частности.)

     Четвертым этапом является установление общей структуры документа. В соответствии с общепринятыми правилами, бизнес-план должен включать следующие основные разделы:   

     - меморандум о конфиденциальности;

     - резюме;

     - описание предприятия и отрасли;

     - описание продукции;

     - план маркетинга;

     - инвестиционный план;

     - производственный план;

     - организационный план;

     - финансовый план и показатели эффективности бизнес-плана;

     - анализ рисков (анализ чувствительности);

     - выводы;

     -приложения.

     Иногда в зависимости от специфики предприятия или особенностей проектов, описанных в бизнес плане, допускаются изменения стандартной структуры документа.

     Пятым этапом является непосредственно сбор информации для подготовки каждого из намеченных разделов бизнес-плана.

     На этом этапе необходимо привлечь к работе специалистов, имеющих соответствующие занания и опыт для составления бизнес-плана. Это могут быть внутренние учачастники- работники организации, имеющие опыт и хорошее знание внутренней среды. Желательно привлечь также внешних консультатов, особенно для использования в сферах финансового прогнозирования и маркетинговых иссдледований рынка. Кроме финансистов, бухгалтеров, маркетологов в работу над бизнес-планом могут быть вовлечены эксперты широкого профиля (в том числе специализированные на макроэкономических проблемах), консультанты по управлению и другие.

     Шестой этап - непосредственное написание бизнес-плана.  В современной российской практике бизнес-планы создаются:

     - специалистами предприятия или фирмы с привлечением соответствующего  программного обеспечения, например, отечественной расчетно-аналитической системы Project Expert;

     - консалтинговыми фирмами, специализирующимися на оказании подобных услуг и обладающих необходимыми возможностями и специалистами;

     - инвесторами: коммерческими банками, фондами и пр. Необходимо отметить, что некоторые кредиторы настороженно относятся к бизнес- планам, разработанным фирмой-заемщиком, считая их недостоверными.

     Наконец,  на последнем, седьмом,  этапе бизнес-план предлагается для анализа и критики незаинтересованному лицу. На основании высказанных замечаний производится окончательная доработка и усовершенствование документа.

     В связи с тем, что бизнес-план представляет собой результат исследований и организационной работы, имеющей целью изучение конкретного направления деятельности фирмы (продукта или услуг) на определенном рынке в сложившихся организационно-экономических условиях, он опирается на:

     - конкретный проект производства определенного товара или услуги – создание нового типа изделий или  оказание новых услуг (особенности удовлетворения потребностей и т.д.);

     - всесторонний анализ производственно-хозяйственной и коммерческой деятельности, целью которого является выделение ее слабых сторон, специфики и отличий от других аналогичных фирм;

     - изучение конкретных финансовых, технико-экономических и организационных механизмов, используемых в экономике для реализации конкретных задач.

     Бизнес-план является одним из основных равных документов,  определяющих стратегию функционирования фирмы.  Вместе  с тем он базируется на общей концепции развития фирмы, более подробно разрабатывает экономический и финансовый аспект стратегии, дает технико-экономическое обоснование конкретным мероприятиям.

     Реализация стратегии основывается на широких инвестиционных программах, составленных как целая система взаимосвязанных технических, организационных и экономических  изменений на определенный период времени. Бизнес-план охватывает одну из частей инвестиционной программы, срок реализации которой, как правило, ограничен несколькими годами (часто корреспондирующими со сроками среднесрочных или долгосрочных кредитов), позволяющей дать достаточно четкую экономическую оценку намеченным мероприятиям.

     Итак, в стратегической работе фирмы прослеживается следующий порядок:

     1-й этап. Разработка концепции развития.

     2-й этап. Инвестиционная программа.

     3-й этап. Бизнес-план на среднесрочный период.

     4-й этап. Мероприятия по реализации бизнес-плана.

     Особенностью бизнес-плана как стратегического документа является его сбалансированность по постановке задач с учетом реальных финансовых возможностей фирмы. Чтобы бизнес-план был принят, он должен быть обеспечен необходимыми финансовыми ресурсами. Это в значительной степени определяет характер проектов (концепций), которые изучаются при разработке бизнес-плана. Эти проекты должны быть не только инновационными, т.е. отличаться научно-технической  новизной, но и быть достаточно полно проработанными, показывать, какие затраты необходимы на их  реализацию и что это экономически даст (какой доход принесет). Степень инновационности и рискованности проекта определяет способы привлечения капитала. В то же время эффективность бизнес-плана самого проекта напрямую зависит от определенности источников его финансирования.

     В целом, разработка бизнес- плана – это трудоемкий и длительный процесс. По мнению специалистов в этой области, на создание качественного документа тратится, в среднем, не менее 200 часов. 

     Таким образом, бизнес-план является не только внутренним документом фирмы, но и может быть использован для привлечения инвесторов и кредиторов (см.рис.1). Перед тем как рискнуть некоторым капиталом, инвесторы должны быть уверены в тщательности проработки проекта и осведомлены о его эффективности. 

     Предполагается, они должны изучить бизнес-план перед рассмотрением возможности капиталовложений и зачастую даже не встречаются с разработчиками проекта без тщательной проработки самого бизнес-плана. Он должен содержать описание главных спорных вопросов, но быть не настолько детализированным, чтобы «выключать» инвесторов-читателей. Материал бизнес-плана излагается просто и понятно; он должен быть доступен различным группам людей, даже тем, которые имеют ограниченное представление о продукте (услугах) и рынке. Объем и степень конкретизации разделов бизнес-плана определяются спецификой фирмы и сферой ее деятельности. Надо стремиться к тому, чтобы объем бизнес-плана не превышал 50 страниц.



















































II  Структура и содержание бизнес- плана

     Бизнес план призван помочь:

     а) новому поколению предпринимателей; 

     б) опытным руководителям действующих предприятий в конкурентной борьбе; 

     в) получить национальные и иностранные инвестиции для подъема отечественной        экономики и отдельных ее отраслей, промышленных объектов.

     Последовательность работы над составлением бизнес-плана выглядит следующим образом:

     2.1.Резюме

     2.2.Проектируемый продукт или вид услуг

     2.3.Оценка рынка сбыта

     2.4.Конкуренция

     2.5.Стратегия маркетинга

     2.6.План производства

     2.7.Организационный план

     2.8.Юридический план

     2.9.Оценка опасности и страхование

     2.10.Финансовый план

     2.11.Стратегия финансирования 



      2.1 Резюме



      Данный раздел бизнес-плана готовится в самом конце работы по завершении и готовности всех остальных разделов, т.е. при достижении полной ясности всех аспектов разрабатываемого проекта.

     Объем резюме не должен превышать 4-х страниц машинописного текста. На первых трех страницах даются ответы на вопросы какой именно и за счет чего будет производиться проектируемый продукт, его отличительные черты по отношению к продукции конкурентов, почему для потребителя предпочтительнее именно тот самый продукт?

      Четвертая страница должна отражать ожидаемые основные финансовые результаты от отрабатываемого проекта, где приводятся сведения об

     а) прогнозных объемах продажи на ближайшие годы; 

     б) выручке от продаж; 

     в) затратах на производство; 

     г) валовой прибыли и уровне прибыльности вложений в предстоящее дело; 

     д) сроках возврата банковского кредита; 



     2.2Проектируемый продукт или вид услуг



     Основная часть бизнес-плана состоит:

     1. Описание продукта или услуги, которую предполагается предложить будущим покупателям и ради которых задумывался весь проект. В этом случае нужно четко и лаконично ответить на вопросы:

     а) какие потребности призван удовлетворить проектируемый к производству продукт (услуга); 

     б) его особенности и отличительные качества, которые позволят предпочесть его товарам (услугам) конкурентов; 

     в) наличие патентов или авторских свидетельств, защищающих особенности проектируемого товара (услуги), технологии; 

     г) имеется ли наглядное изображение товара, изделий полученных с помощью новых технологий (фотографии, рисунки); 

     д) какова примерная оценка реализационной стоимость товара (услуги) и затрат, которых потребует его производство; 

     е) примерная величина прибыли, которую будет приносить каждая единица товара; 

     ж) характеристика качества товара , преимущества его дизайна, упаковки; 

     з) организация сервиса товара (если это техническое изделие); 



     2.3 Оценка рынка сбыта



      Объем данного раздела должен содержать не более 5-6 страниц машинописного текста

      Типичный процесс исследования рынка включает в себя 4 этапа:

     1. Определение данных, которые позволяют:

     а) условия снабжения, производства и сбыта продукции; 

     б) потенциал своих возможных конкурентов : их товары, качество продукции, примерные цены, условия продаж.

     2. Источник получения информации:

     а) собственные исследования; 

     б) местные (региональные, территориальные) торговые палаты (ассоциации предпринимателей) своих отраслевых и торговых ассоциаций.

     3. Анализ данных:

     а) кто, почему, сколько, когда будет готов купить товар (продукцию) в близлежащей и долгосрочной перспективе; 

     б) определение примерной реализационной стоимость собственной продукции в условиях конкуренции.

     4. Реализация мероприятий, позволяющих использовать эти данные на пользу предприятию.



     2.4 Конкуренция



     Прежде всего следует объективно ответить на вопросы :

     1. Кто является крупнейшим производителем похожих товаров.

     2. Как обстоят их дела :

     а) с объектами продаж; 

     б) с доходами; 

     в) с внедрением новых моделей; 

     г) с техническим сервисом (если речь идет о машинах или оборудовании); 

     д) много ли внимания и средств уделяют они рекламе своих изделий; 

     3. Что собой представляет продукция конкурентов :

     а) основные характеристики ; 

     б) уровень качества; 

     в) дизайн; 

     г) мнение покупателей.

     4. Каков уровень цен на продукцию конкурентов. В общих чертах (ориентировочно) их политика цен.

     Однако следует оценивать конкурентов предельно трезво, в противном случае велик опасность оказаться с репутацией плохого предпринимателя. 

     

     2.5 Стратегия маркетинга



     Раздел должен быть содержательным, полезным и убедительным. Основная проблема объяснить потенциальным партнерам и инвеститорам основные элементы своего плана маркетинга ( тот самый протокол используется и для своего внутреннего пользования).

     Объем раздела составляет 3-4 страницы машинописного текста .

     К основным элементам плана маркетинга относятся:

     1. Схема распространения товаров

     а) через собственные фирменные магазины; 

     б) через оптовые организации.

     2. Ценообразование

     а) методика определения цен на товары; 

     б) ожидаемый уровень рентабельности на вложенные средства.

     3. Реклама

     а) методы организации рекламы; 

     б) величина средств, необходимых для реализации рекламы.

     4. Методы стимулирования продаж

     а) за счет расширения сбыта; 

     б) за счет новых форм привлечения покупателей.

     5. Организация послепродажного обслуживания клиентов ( для технических товаров)

     а) методы организации службы сервиса; 

     б) величина необходимых для этого финансовых ресурсов.

     6. Формирование общественного мнения о фирмы и товарах: разработка методик,  позволяющих  добиваться хорошей репутации своих товаров и самой фирмы в глазах общественности

     7.В случае реализации товара за рубежом желательно привести сведения об оценке патентоведами патентной чистоты этих товаров в странах их реализации.



     2.6 План производства



     Главная проблема данного раздела бизнес-плана обосновать потенциальным партнерам реальность производства нужного объема товаров и в заданные период.

     Необходимо ответить на следующие вопросы:

     1.Место производства товаров на действующем или на снова создаваемом предприятии.

     2.Необходимые для этого производственные мощности и их рост из года в год.

     3.Где и у кого, на каких условиях будет закупаться сырье, материалы и комплектующие.  Какова репутация этих поставщиков и есть ли опыт работы с ними.

     4.Предполагается ли производственная кооперация и с кем.

     5.Возможно ли какое либо лимитирование объемов производства или поставок ресурсов.

     6.Какое оборудование потребуется и где намечается его приобрести.

     Возможны ли при этом проблемы и какого рода.

     Данные этого раздела приводятся в перспективе на 2-3 года вперед, а для крупных предприятий и на 4-5 лет.

     При этом рекомендуется составить схему производственных потоков непосредственно на предприятии, на которой должно быть наглядно показано:

     а) откуда и как будут поступать на предприятие все виды сырья и комплектующих изделий; 

     б) в каких цехах и как они будут перерабатываться в продукцию; 

     в) как и куда эта продукция будет поставляться с предприятия. На этой схеме должны быть отражены  процессы  контроля  качества, где сообщается:

     а) на каких стадиях и какими методами будет производиться контроль качества; 

     б) какие стандарты будут при этом использованы.

     Завершает данный раздел бизнес-плана оценка возможных издержек производства и ее динамика на перспективу.



      2.7 Организационный план



      В разделе нужно отметить, с кем предстоит организация нового дела и как планируется налаживание с ним работы. При этом отправной точкой должны быть квалифицированные требования, где указывается:

     а) какие именно специалисты (какого профиля, образования, опыта) и с какой заработной платой необходимы для успешного ведения дел; 

     б) на каких условиях принимаются на работу специалисты (постоянная работа, совместители (внешние эксперты)); 

     в) есть ли вероятность употребить услугами какой-либо организации по найму такого рода профессионалов; 

     г) в случае, если часть персонала уже нанята, нужно вручить о своих сотрудниках краткие биографические данные:

квалификация, прежний опыт работы и его полезность для предприятия.

     Так же в этом разделе приводится и организационная структура предприятия, которая отражает:

     а) кто и чем будет заниматься; 

     б) взаимодействие всех служб приятель с другом; 

     в) координация и контроль их деятельности.

     Целесообразно оговорить в этом разделе и вопросы оплаты труда руководящего персонала и его стимулирования.

     

      2.8 Юридический план



     Конкретное наполнение раздела зависит от выбранной формы организации, которую нужно указать:

     а) частное владение; 

     б) кооператив; 

     в) государственное владение; 

     г) совместное предприятие и так дальше. 



     2.9 Оценка риска и страхование



     Раздел разбит на две части :

     В первой предугадываются все типы рисков, с которыми авторы бизнес-плана могут столкнуться: пожары и землетрясения, забастовки и межнациональные конфликты, изменения в налоговом регулировании и колебания валютных курсов, а также источники и момент их возникновения.

     Во второй части дается ответ на вопрос: как уменьшить риски и убытки. Ответ должен состоять из двух пунктов:

     1.Указываются организационные меры профилактики рисков, разрабатываются меры по сокращению этих рисков и потерь.

     2.Приводится программа страхования от рисков.

     В случае создания современной системы коммерческого страхования в бизнес-планах указываются типы страховых полисов (может страховаться любой шаг от покупки оборудования до обеспечения валютных средств из-за спекулятивных колебаний курсов валют) и на какие суммы их планируется приобрести.



     2.10 Финансовый план



     Раздел призван обобщить материалы, полученные в результате всей предыдущей работы и представить их в стоимостном выражении. В данном случае нужно подготовить сразу несколько стандартных для мировой практики документов :

     1.Прогноз объемов реализации.

     Основная проблема вручить представление о той доле рынка, которую предполагается завоевать новой продукцией. Рекомендуется составлять такой прогноз на три года вперед с разбивкой по годам:

     -первый год данные приводятся помесячно

     -второй год данные приводятся поквартально

     -третий год приводится общей суммой продаж за 12 месяцев.

     2.Баланс финансовых расходов и поступлений.

     Главная проблема проверить синхронность поступления и расходования финансовых средств, а значит, и будущую ликвидность предприятия при реализации данного проекта.                  

      Таким образом информация служит основой для определения общей стоимости всего проекта. 

     Баланс финансовых расходов и поступлений требует тщательной проработки его при составлении, где статьи и суммы вложения средств и их поступления от реализации продукции отражаются:

     - первый год помесячно;

     - второй год поквартально;

     - третий год в целом за 12 месяцев.

     3.Таблицу доходов и затрат.

     Задача данного документа показать, как будет формироваться и изменяться прибыль:

     - первый год помесячно;

     - второй год поквартально;

     - третий год в целом за 12 месяцев.

     Среди анализируемых показателей выделяются:

     а) доходы от продаж товаров; 

     б) издержки производства товаров; 

     в) суммарная прибыль от продаж; 

     г) общепроизводственные расходы (по видам); 

     д) чистая прибыль (строка в) минус строка г) ).

     4.Сводный баланс активов и пассивов предприятия.

     Назначение главным образом для специалистов коммерческих банков в оценке тех сумм, которые намечается вложить в активы разных типов и за счет каких пассивов предприниматель собирается финансировать создание или покупку этих активов, рекомендуется составлять на начало и конец первого года реализации продукции.

     5.График достижения безубыточности.

     Это схема, показывающая влияние на прибыль объемов производства, продажной стоимость и себестоимости продукции ( в разбивке на условно-постоянные и условно-временные издержки). Этот график приводится ниже. 

     С помощью этого графика можно найти так называемую точку безубыточности, то есть тот объем производства, при котором кривая, показывающая изменение выручки от реализации (при заданном уровне цен), пересечется с кривой, показывающей изменение себестоимости продукции. Допускается несколько вариантов такого графика, соответствующих разным уровням цен на продукцию.



     

     2.11 Стратегия финансирования



      В разделе излагается план получения средств для создания или расширения предприятия. При этом нужно ответить на вопросы:

     1.Сколько требуется средств для реализации данного проекта.

     Ответ на данный вопрос можно получить из предыдущего раздела бизнес-плана "Финансовый план".

     2.Источники финансовых ресурсов и форма их получения.

     Источниками могут служить:

     а) собственные средства; 

     б) кредиты банков; 

     в) привлечение средств партнеров; 

     г) привлечение средств акционеров и так дальше.

     3.Срок ожидаемого полного возврата вложенных средств и получения инвесторами дохода на них.

     Рекомендуется включить в бизнес-план специальные расчеты, дающие вероятность определить срок окупаемости вложений.

     Формулы этих расчетов можно найти в соответствующих справочных пособиях.











     III. Бизнес- план на предприятии



     3.1Характеристика деятельности предприятия. Резюме

     

     Суть предполагаемого инвестиционного проекта:

     Максимальное удовлетворение потребностей населения Северного района города Москвы в услуге предприятия общественного питания - кафе;

     Организация нового предприятия общественного питания на 16 посадочных мест, специализируется на изготовлении изделий из теста: чебуреки с разнообразной начинкой.

     Создание пяти новых рабочих мест.

     В результате реализации проекта будет создано современное кафе предлагающее следующие услуги:

     - Организация быстрого и качественного питания,

     - Отпуск готовых блюд на вынос,

     - Доставка заказанных по телефону блюд в офисы и на дом.

     Общая стоимость проекта - 600 000 руб.

     Срок окупаемости - 20 месяцев, с учетом дисконта 24 месяца.

     Финансирование:

     Собственные средства инициатора проекта - 75 000 руб.

     Необходимые средства: кредит в размере 525 000 руб. на срок 20месяцев под 14% годовых.

     Вид деятельности:

     Производство, реализация и организация потребления продукции общественного питания.

     Согласно статье 3 Закона города Москвы от 16 октября 1996 года за №29, данный вид деятельности относится к приоритетным направлениям предпринимательской деятельности в Москве и осуществляется в рамках программы поддержки малого бизнеса - Федеральный закон №88-ФЗ от 14.06.95 г. «О Государственной поддержке малого предпринимательства в России», а также Закона города Москвы, №339 от 30.04.96 г. «О комплексной программе и поддержке Малого предпринимательства в Москве ».

     Краткая характеристика проекта:

     Число посадочных мест – 16;

     Число оборотов одного места – 20;

     Площадь зала, кв.м. - 20;

     Коэффициент исполнительной пропускной способности -0,4;

     Розничный оборот, в месяц - 180 000 руб.;

     Полная стоимость проекта - 600 000 руб.;

     Срок полной окупаемости - 20 месяцев.



     3.2. Анализ спроса



     Маркетинговые исследования показывают наличие повышенного спроса на избранном сегменте рынка, на свежеприготовленные блюда. Спрос формируется в соответствии с национальными традициями: одни из самых предпочтительных блюд в России пельмени и чебуреки. Устойчивость спроса характеризуется повышенным спросом в летний период, соотношение зимнего периода и весеннего приблизительно одинаковы, начало осени - кратковременный спад.

     Новое кафе обеспечит жителей САО и работающих здесь продукцией стабильного спроса полуфабрикатами высокой степени готовности и создаст условия для необходимого отдыха.

     Доходы от реализации продукции в день составит в среднем:

     - Чебуреки - 3500 руб.;

     - Напитки - 1500 руб.;

     - Сигареты - 800 руб.;

     - Другие блюда - 1200 руб.;

     Дневной оборот составит 7000 руб.

     Годовой оборот рассчитывается из коэффициента загрузки - 0,2 и достигнет отметки 2 520 000 руб.

     Основные статьи затрат:

     - Расходы на пищевые полуфабрикаты, сырье и одноразовую посуду,

     - Арендная плата,

     - Заработная плата работников,

     - Коммунальные услуги.

     В итоге валовая прибыль предприятия составит 210 000 руб. в месяц.

     В проект необходимо вложить 600 000 руб.

     Реализация проекта обеспечит коммерческий успех, по причине стабильно спроса на услуги общественного питания, а также привлечение потребителей доступными ценами при высоком качестве обслуживания. Следует отметить, что инициатор проекта имеет опыт работы в розничной сети.



     3.3. Характеристика продукции и услуг



     Кухня кафе будет оснащено оборудованием благодаря которому всего за несколько минут можно приготовить до 10 сочных чебуреков. На виду у покупателя будут находиться подогревательные грили прилавки, благодаря которым пища сохранится горячей долгое время. Прозрачные панели и подсветка позволят посетителям рассмотреть без труда предлагаемые блюда.

     При продаже продукции на вынос, она будет упаковываться в термостойкие пакеты с символикой кафе, что позволит продуктам не остыть в течение определенного времени.

     Внутри кафе, чебуреки будут подаваться в одноразовой посуде, а использование специальной технологии придаст еде пикантный вкус, сочность и золотистую корочку.









     3.4. План маркетинга, организационный план, финансовый план



     План маркетинга базируется на анализе развития сферы общественного питания в Северном округе Москвы, а также общей экономической ситуации в городе.

     В соответствии со стратегическим планированием, кафе будет располагаться рядом со станцией метрополитена «речной вокзал» и занимает территорию 40 кв. м.

     Помещение будет арендовано в торговом комплексе «Северный» ул. Фестивальная. Стоимость аренды на 1.10.2001 г. Составляет 72 000 руб./мес.

     К вопросам применения активной маркетинговой стратегии стоит отнести позиционирование как факт достижения результатов, в которую войдут следующие приемы:

     - повышенные вкусовые качества предлагаемых продуктов,

     - удобные часы работы кафе с 8.00 до 22.00,

     - уют в помещении - чистота, приятный интерьер,

     - скорость и качество обслуживания,

     - доброжелательность и внимание продавцов,

     - расходы на рекламу,

     - положительное общественное мнение,

     - деловые взаимовыгодные отношения с муниципальными городскими службами.

     Ценовая политика и издержки.

     Ценовая политика фирмы стоится с учетом цен конкурентов, спроса и себестоимости.

     Постоянные издержки в месяц:

     - арендная плата - 72 000 руб.,

     - заработная плата - 15 000 руб.,

     - коммунальные услуги - 6000 руб.,

     - расходы на транспорт - 3000 руб.,

     - реклама - 2100 руб.,

     - прочие расходы - 900 руб.

     Переменные издержки в месяц:

     - оборотный капитал - 120 000 руб.,

     - выручка в день - 7000 руб.,

     - выручка в месяц - 210 000 руб.



     3.5. План маркетинга, организационный план



     Для кафе предусмотрено штатное расписание:

     1. Управляющий - 1,

     2. продавцы - 4,

     3. водитель - экспедитор - 1.

     Помещение кафе разбито на следующие квалификационные зоны:

     - кухня, в которой готовят пищу - 10 кв. м.,

     - торговый (обеденный) зал, где обслуживают посетителей - 30 кв. м.

     - подсобное помещение для хранения моющих, чистящих средств - 5 кв. м.

     Персонал кафе работает через день. Водитель экспедитор имеет пятидневную рабочую неделю и два выходных. Он подвозит сырье и полуфабрикаты, а также развозит готовую продукцию заказанную заранее. Управляющий организует работу кафе, составляет отчетные документы. Ежедневно два продавца работают в кафе. Один готовит и разогревает пищу, второй отпускает блюда в зал и обслуживает кассу.

     В настоящее время, в условиях некоторого экономического подъема, существует острая необходимость создания новых рабочих мест. Прием работников на новое предприятие будет осуществляться из категории лиц зарегистрированных на бирже труда.

     Численность персонала и оплата труда данной категории граждан будет определяться из функциональной целесообразности и зависит от величины отработанного времени и достижения конечных результатов.

     Персонал будет подбираться на основе работы в сфере услуг общественного питания в соответствии со следующими требованиями:

     1. наличие специального или опыта аналогичной работы,

     2. дисциплина и собранность.

     3. наличие медицинской книжки.

     Производственный комплекс.

     Для удовлетворения потребностей избранного сегмента рынка необходимо следующее оборудование:

     1. фритюрница - 10000 руб.,

     2. морозильник, 2 шт. - 24000 руб.,

     3. жарочный гриль - 11000 руб.,

     4. шкаф для разогрева - 8500 руб.,

     5. электрочайник- 1500 руб.,

     6. микроволновая печь - 4500 руб.,

     7. одноразовая посуда, салфетки - 3000 руб.,

     8. хозяйственные принадлежности - 6000 руб.,

     9. компоненты для приготовления - 4500 руб.,

     10. Автомобиль «Газель» - 149 000 руб.,

     Всего затрат: 220 000 руб.

     Программа оборудования кафе.

     Для успешного начала деятельности в арендованном помещении будут произведены ремонтные и отделочные работы.

     Статьи расходов составят:

     Ремонт и отделка - 52 000 руб.,

     - закупка оборудования (прилавки, столы, стулья, стеллажи и т.д.) - 54 000 руб.,

     - сантехника - 6000 руб.,

     - предметы интерьера - 12000 руб.,

     - оргтехника - 10000 руб.,

     - кассовый аппарат - 4000 руб.

     Всего затрат: 138 000 руб.

     Производство продукции базируется на следующем плане материального снабжения:

     Оборудование и чебуреки - поставщик торгово-промышленная группа «Вилон». Адрес: Московская обл., г. Щелково, ст. Соколовская, ул. Никитинская, 35.

     Пулуфабрика, напитки и др. продукты - торгово-промышленный склад, ст. метро.

     Условия закупки чебуреков, минимальная партия - 250 шт., стоимость 1 коробки 300 руб.

     Ассортиментный перечень для Чебуреков (цена за штуку):

     1. с говядиной - 5-70 руб.,

     2. с бараниной - 6-00 руб.,

     3. с картофелем - 5-40 руб.,

     4. с грибами - 6-00 руб.,

     5. с сыром - 6-00 руб.



     3.6. Финансовый план



     Финансовый план составлен по методике разработанной в Российско-Британской школе бизнеса - UNIDO. 

     

     Таблица №1.



     Капиталовложения в проект (динамика и структура), руб.



№

Центры вложений

всего

1год

2 год

3 год

1

Аренда помещений 1 мес.

72000

72000

По дог.

По дог.

2

Ремонт и отделка

138000

138000

0

0

3

Средства на закупку продуктов 1 мес.

170000

170000

0

0

4

оборудование

220000

220000

0

0



Необходимые средства

600000

600000

0

0



     Таблица №2.



     Источники финансирования, руб.



№

Вклады участников

всего

1год

2год

3 год

1

«Тарп» Кредит

525000

525000

0

0

2

Собственные средства

75000

75000

0

0



итого

600000

600000

0

0





       Таблица №3.



     Структура себестоимости, руб.





№

показатели

всего

1 год

2 год

3 год

1

постоянные затраты

1620000

540000

540000

540000



аренда

648000

216000

216000

216000



заработная плата + отчисления

540000

180000

180000

180000



реклама

54000

18000

18000

18000



ком.  услуги

216000

72000

72000

72000



бензин

108000

36000

36000

36000



прочие затраты

54000

18000

18000

18000

2

переменные затраты

4200000

1400000

1400000

1400000



оборот. средства на закупку продуктов











всего издержек

5820000

1940000

1940000

1940000



     Таблица №4.

     Структура поступлений, руб.



№

Центры прибыли

всего

1 год

2 год

3 год

1

выручка

7560000

2520000

2520000

2520000



- обслуживание в кафе











- покупка на вынос











- предварительные заказы











     Таблица №5.

     Формирование и распределение прибыли, руб.





№

Показатели

всего

1 год

2 год

3 год

1

Выручка

7560000

2520000

2520000

2520000

2

Издержки

5820000

1940000

1940000

1940000

3

Совокупный доход

1740000

580000

580000

580000

4

Чистая прибыль

1218000

406000

406000

406000

5

Налоги 30%

522000

174000

174000

174000



 







    Таблица №6.

    Динамика финансовых потоков, руб.



№

показатели

всего

1 год

2 год

3 год

1

Поступления всего

8160000

3120000

2520000

2520000



- собственные средства

75000

75000

0

0



- «тарп» субвенция

525000

525000

0

0



- выручка

7560000

2520000

2520000

2520000

2

Затраты

8160000

3120000

2520000

2520000



-собственные средства

75000

75000

0

0



-«тарп» субвенция

 525000

525000

0

0



-издержки

5820000

1940000

1940000

1940000



-налоги

522400

174800

174800

174800



- прибыль

1218000

406000

406000

406000







     Таблица №7.

     Результаты по проекту, руб.



№

Показатели

всего

1 год

2 год

3 год

1

Капиталовложения

600000

600000

0

0

2

Чистая прибыль

1218000

406000

406000

406000

3

Дисконтная ставка

10%

0,909

0,876

0, 751

4

Приведённый результат

1009766

369504

335356

304906



     Таблица №8.

      Возврат кредитных средств, руб.



№

показатель

всего

1 год

8 мес

1

Возврат кредита

525000

300000

225000

2

Выплаты процентов

73500

42000

31500

3

Выплата  всего:

598500

342000

256500





     Начальное финансирование предполагается за счет собственных средств инициатора проекта и кредита.

     Показатели эффективности расчетного варианта плотного проекта - интегральные показатели с учетом ставки дисконтирования в размере 10%.

     -  Внутренняя норма рентабельности - 34%. 

     -  Чистый приведенный доход - 1 009 766 руб.

     - Срок окупаемости (с учетом дисконта) - 24 месяца.

     - Индекс прибыльности - 1,0.

     Перспективное планирование.

     В случае успешного развития и устойчивого сбыта продукции планируется создание разветвленной сети аналогичных предприятий быстрого обслуживания.

     Дальнейшее перспективное развитие проект может получить, используя финансовые потоки следующих источников:

     - Московский лизинговый центр;

     - Московский Департамент развития Малого предпринимательства;

     - Территориальные агентства по развитию предпринимательства;

     - Московский департамент потребительского рынка и сбыта;

     - Банковские кредиты.



































































		

     Заключение

     Из рассмотренных в данной курсовой теоретических и практических данных можно сделать вывод, что бизнес-план необходим всем предприятия не зависимо от их размера.

     Преследуемые цели данной курсовой полностью выполнены: показали и распознали все возможности фирмы, описали и представили продукцию или услуги данной организации, исследовали рынок сбыта, разработали финансовый план, план маркетинга, организационный план.
     Также были решены все поставленные перед нами задачи.

     В результате проделанной нами работы мы составили план действий по достижению поставленных целей. Разработали бизнес-план, который даст нам возможность трезво оценивать свое предприятие, выявить его слабые и сильные стороны, что потребуется для осуществления деятельности предприятия, оценить открывающиеся перспективы, предвидеть возможные трудности, не дать им перерасти в серьезную проблему, установить истинную причину проблем, а значит найти пути их решения.

     Для рассмотренного нами на практике предприятия общественного питания можно сделать следующие выводы: при прочих равных условиях и факторах рыночного риска, прогнозируемая рентабельность данного вида деятельности предполагает накопление чистой прибыли и образование необходимого фонда развития и потребления - достаточно для дальнейшего развития нового предприятия.

























	

	

     Список литературы

     1. Грузинов В.П., Грибов В.Д. Экономика предприятия: Учеб. пос. - м.: Финансы и статистика, 1997. - 208 с.

     2. Борисов Е.Ф. Экономическая теория: Учеб. пос. - М.: манускрипт, 1999.

     3. Финансы предприятий: учеб пос. / Под ред. Е.И. Бородиной - М.: Банки и биржи, 2001

     4. Грузинов В.П. Экономика предприятия и предпринимательство: Учеб. пос. - М.: Софит, 2000.

     5. Жаров О. Составляем бизнес-план.// аудит - 2003.-5.-С.35-37.



	





2