Анализ деятельности племзавода "Тагил"

ОТЧЕТ ПО ПРАКТИКЕ

Анализ деятельности племзавода “Тагил”


Содержание



1. Месторасположение и специализация хозяйства

2. Оценка ресурсного потенциала ТОО Племзавод «Тагил»

3. Использование основных и оборотных средств племзавода «Тагил»

4. Экономические показатели деятельности предприятия

5. Динамика выполнение плана производства валовой продукции животноводства

6. Оценка уровня кормления, качества кормов и структуры рациона

7. Состав и структура затрат Племзавода «Тагил» 

Заключение




1. Месторасположение и специализация хозяйства



Землепользование ТОО племзавод «Тагил», состоит из основного массива и одного чересполосного участка. 

За хозяйством закреплено 3779 га сельскохозяйственных угодий, в том числе 3100 га пашни. 

Климат относится к переходному климату умеренных широт от лесной к степной зоне и характеризуется неравномерным распределением осадков, температур и влажности воздуха по временам года, среднегодовое количество осадков 573 мм, среднегодовая температура воздуха +4,5оС, среднегодовая относительная влажность 66,6%.

Климатические условия в районе расположения хозяйства в целом благоприятствуют нормальному развитию сельскохозяйственных культур. 

За вегетационный период, который длится 175-180 дней, осадки распределяются неравномерно и нередко в самый ответственный период вегетации (2 половина апреля и май) имеет место засуха, сопровождающаяся юго-восточными суховейными ветрами.

Почвообразующими породами территории являются лессовидные суглинки, тяжелого и среднесуглинистого состава. 

Лессовидные суглинки пористые, плотные, характеризуются высокой влажностью и капиллярностью, что позволяет накапливаться в них большому количеству влаги. По химическому составу лессовидные суглинки богаты известью и другими элементами.

В результате почвенного исследования было выявлено, что основной почвенный фон землепользования составляют серые и темно-серые лесные почвы. Кроме этого на территории хозяйства встречаются светло-серые лесные почвы, оподзоленный чернозем. В поймах рек выявлены зернистые и зернисто-слоистые почвы.




Таблица 1

Размер и структура товарной продукции

	Виды продукции

	Выручка, тыс. руб.

	Структура, %

	Отклонение по

	

	2003 год

	2004 год

	2003 год

	2004год

	выручке, тыс. руб.

	структуре, тыс. руб.

	1

	2

	3

	4

	5

	6

	7

	Зерновые и зернобобовые

	8230

	7555

	68,7

	49,6

	-675

	-19,7

	в том числе: пшеница

	3450

	3628

	28,8

	23,8

	178

	-5

	Ячмень

	-

	2026

	-

	13,3

	2026

	13,3

	Горох

	-

	510

	-

	3,3

	510

	3,3

	Овёс

	208

	136

	1,7

	0,9

	-72

	-0,8

	Подсолнечник

	97

	440

	0,8

	2,9

	343

	2,1

	прочая продукция растениеводства

	-

	939

	-

	6,2

	939

	6,2

	Итого по растениеводству:

	11985

	15234

	100

	100

	3249

	0

	Скот и птица в живой массе: КРС

	684

	429

	17,4

	9,4

	-255

	-8

	Молоко цельное

	1772

	2097

	45,1

	45,7

	325

	0,6

	Прочая продукция животноводства

	20

	107

	0,5

	2,3

	87

	1,8

	Мясо КРС

	1454

	1954

	37,0

	42,6

	500

	5,6

	Итого по животноводству:

	3930

	4587

	100

	100

	657

	0

	ВСЕГО по сельскохозяйственному производству:

	15915

	19821

	-

	-

	3906

	0



По структуре товарной продукции определим специализацию. 

Наибольший удельный вес в структуре товарной продукции занимает реализация продукции растениеводства. 

Реализация продукции животноводства приносит меньше выручки на 10647 тыс. руб. 




2. Оценка ресурсного потенциала ТОО Племзавод «Тагил»



Таблица 2

Наличие в хозяйстве животных

	Группы животных

	На начало 2004 г., гол.

	На конец 2005 г., гол.

	Отклонение,

	(+, -)

	Первоначальная (восстановительная) стоимость поголовья на 31.12.04 г., тыс. руб.

	1

	2

	3

	

	4

	1. КРС – всего:

	в том числе: - коровы;

	из них: коровы молочного направления;

	- нетели;

	- телки старше 2-х лет;

	2. Лошади – всего:

	в том числе: 

	- конематки 3-х лет и старше;

	844

	360

	

	360

	48

	39

	16

	

	4

	701

	238

	

	238

	72

	23

	9

	

	1

	-143

	-122

	

	-122

	+24

	-16

	-7

	

	-3

	5820

	2432

	

	2432

	857

	275

	32

	

	4



Анализы данных таблицы 2 по наличию в хозяйстве животных сводятся к выводам:

- на конец 2004 г. поголовье крупного рогатого скота уменьшилось на 143 головы: из них коров молочного направления – на 122 головы, телок старше 2-х лет – на 16 голов, а поголовье нетелей увеличилось на 24 головы.

- поголовье лошадей на конец 2004 года по сравнению с данными на начало 2002 года сократилось на 7 голов.

Исходя из этих данных, можно сказать, что в целом по хозяйству поголовье животных уменьшилось. Причинами этого являются продажа на рынке, падеж, убой скота.




3. Использования основных и оборотных средств племзавода «Тагил»



Размер основных средств по видам и по хозяйству в целом показывается в денежном выражении по балансовой стоимости. 

Динамика основных средств рассматривается в абсолютных (рублях) и относительных (%) показателях, как отношение стоимости основных фондов на конец года к их стоимости на ту же дату прошлого или базисного года.



Таблица 3

Динамика стоимости основных средств, тыс. руб.

	Показатели

	2002

	2003

	2004

	(2003/12002)*100

	(2004/2003)*100

	Стоимость основных средств

	97958

	95023

	92262

	97,0

	97,09

	В том числе:

	Производственные

	

	66758

	

	63877

	

	61116

	

	95,68

	

	95,72

	Непроизводственные

	31199

	31146

	31146

	100,09

	100,00

	Коэффициент переоценки

	-

	1,36

	0,99

	-

	-

	Стоимость основных средств в сопоставимых ценах

	

	72755

	

	95982

	

	92262

	

	131,93

	

	96,12

	

Как видно из таблицы 3 стоимость основных средств имеет тенденцию к уменьшению. Индекс изменения стоимости основных средств в 2003 году по сравнению с 2002 годом составлял 0,97, а в 2004 году по сравнению с 2003годом 0,971. Однако исходя из анализа составляющих частей основных средств, эта тенденция не прослеживается. Производственные основные средства поддерживают эту тенденцию, так индекс изменения их стоимости в 2003 году по сравнению с 2002 годом составлял 0,9568, а в 2004 году по сравнению с 2003 годом незначительно увеличился и составил 0,9572. Непроизводственные основные средства не уменьшились, а наоборот, увеличились, так индекс изменения их стоимости в 2003году по сравнению с 2002 годом был равен 1,009, а в 2004году основные средства оставались такими же как и в 2003 году. Это связано с незначительным уклоном сельскохозяйственного предприятия в сторону большей переработки своей продукции собственными средствами. В целом тенденция с уменьшению стоимости основных средств является отрицательной, но в данном хозяйстве она не имеет угрожающих размеров. Более объективную оценку динамики стоимости основных средств дает сравнение ее в сопоставимых ценах последующего отчетного года. Стоимость основных средств в 2003году возросла по сравнению с 2002 годом на 31,9%, а в 2004году по сравнению с 2003годом уменьшилась на 3,88%. Значительный рост основных средств в 2003 году был вызван сложившемся благоприятным финансовым положением в связи с успешной реализацией продукции и полученными дотациями и компенсациями из бюджета. 

Структура, то есть удельный вес основных фондов по видам в их общей сумме вычисляется в %. На следующем этапе анализа изучают состав и структуру основных средств.



Таблица 4

Состав и структура основных средств

	Вид

	основных средств

	2002

	2003

	2004

	Отклонение, +-

	

	сумма, тыс. руб.

	структура %

	сумма, тыс. руб.

	структура %

	сумма, тыс. руб.

	структура %

	2003/2002

	2004/2002

	2004/2003

	Здания

	19574

	19,98

	19574

	20,6

	50789

	55,05

	100,0

	2,6

	2,6

	Сооружения

	23373

	23,86

	23373

	24,6

	27850

	30,19

	100,0

	119,2

	119,2

	Машины и оборудование

	11297

	11,53

	8618

	9,07

	8410

	9,12

	76,2

	74,44

	97,59

	Транспортные средства

	3715

	3,79

	3502

	3,69

	3490

	3,78

	94,2

	93,9

	99,6

	Производственный и хозяйственный инвентарь

	

	272

	

	0,28

	

	272

	

	0,29

	

	278

	

	0,30

	

	100,

	

	102,

	

	102,

	Рабочий скот

	81

	0,08

	77

	0,08

	78

	0,08

	95,0

	96,3

	101,

	Продуктивный скот

	1270

	1,30

	1284

	1,35

	1345

	1,46

	101,

	105,

	104,

	Многолетние насаждения

	54

	0,06

	54

	0,06

	22

	0,02

	100,

	40,7

	40,7

	Другие виды основных средств

	38322

	39,12

	38269

	40,27

	-

	-

	99,8

	-

	-

	Итого основных средств

	97958

	100,1

	9502

	100,0

	92262

	100,

	97,0

	94,1

	97,0

	В том числе:

	производственные

	66578

	68,15

	63877

	67,22

	61146

	66,2

	95,6

	91,5

	95,7

	непроизводственные

	31199

	31,85

	31146

	32,78

	31146

	33,7

	100,

	99,8

	100,

	Итого активная часть

	55011

	56,16

	5207

	54,80

	13623

	14,7

	94,6

	24,7

	26,1



Анализируя данные о составе и структуре основных средств, можно сказать, что до 2004 года ситуация складывалась довольно неплохо. Удельный вес активной части основных средств, непосредственно участвующих в процессе производства, составлял 55,56%. Однако в 2004году удельный вес активной части основных средств весьма значительно снизился и составил 15%. Это говорит о большом с уменьшении объемов производства продукции, но значительно увеличился удельный вес зданий. Однако данные могут быть не совсем объективные поскольку стоимость основных средств взята на конец года. По всем остальным статьям значительных изменений не произошло. 



Таблица 5

Обеспеченность хозяйства ОПФ сельскохозяйственного назначения

	Показатели

	2002

	2003

	2004

	Отклонения, +-

	

	

	

	

	2003/2002

	2004/2002

	2004/2003

	Среднегодовая стоимость ОПФ сельскохозяйственного назначения, тыс. руб.

	115246

	71146

	66575

	61,73

	57,77

	93,58

	Энергетические мощности, л.с.

	22199

	20105

	20020

	90,89

	90,24

	99,28

	Среднегодовое количество работников, занятых в сельском хозяйстве, чел.

	

	251

	

	271

	

	279

	

	107,97

	

	111,16

	

	102,95

	Площадь сельскохозяйственных угодий, га

	

	3779

	

	3779

	

	3779

	

	100,00

	

	100,00

	

	100,00

	Фондообеспеченность, тыс. руб. на 100га

	3049,6

	1882,7

	1761,7

	61,73

	57,77

	93,58

	Энергообеспеченность, л.с. на 100га

	585,3

	532,0

	528,2

	90,89

	90,24

	99,28

	Фондовооруженность, тыс. руб на 1чел.

	459,1

	262,5

	238,6

	57,18

	51,97

	90,90

	Энерговооруженность, л.с. на 1 чел.

	88,1

	74,2

	71,5

	84,22

	81,16

	96,36



Как показывают данные об обеспеченности ОПФ сельскохозяйственного назначения, фондообеспеченность племзавода «Тагил» снизилась в 2004году по сравнению с 2003 годом на 6,5%, это значит, что на 100га сельскохозяйственных угодий в 2004году стало приходиться на 6,5%меньше ОПФ, что связано с уменьшением технической оснащенности хозяйства. Однако если рассматривать динамику данного показателя, то значительное сокращение оснащенности хозяйства основными средствами на 100га сельскохозяйственных угодий произошло в 2003году. В 2003году по сравнению с 2002годом фодообеспеченность снизилась на 38,3%. В 2004году на 1 работника, занятого в сельском хозяйстве приходилось на 9,1% меньше основных средств, что вызвано не только уменьшением стоимости основных средств, но и ростом числа работников. Несколько более медленными темпами изменялась энергообеспеченность племзавода. Она снизилась на 0,7% в 2004году по сравнению с 2003годом, и на 9% в 2003году по сравнению с 2002годом. За счет увеличения числа работников и уменьшения энергетических мощностей энерговооруженность труда на каждого работника снижалась более значительными темпами по сравнению с энергообеспеченностью – на 3,5% в 2004году по сравнению с 2003годом, и на 15,8% в 2003году по сравнению с 2002годом. 

Проанализируем насколько эффективно используются основные средства в племзаводе «Тагил».


Таблица 6

Анализ эффективности использования основных и оборотных средств предприятия.

	Показатели

	2003

	2004

	Абс.откл.

	Отн. откл., %

	Темп роста,%

	1

	2

	3

	4

	5

	6

	1. Объем реализованной продукции, тыс. руб

	8555

	9643

	+88

	+1,03

	101,03

	2.Среднегодовая стоимость ОПФ, тыс. руб

	в том числе:

	 активная часть ОПФ, тыс. руб

	82749,5

	39140,3

	62169,5

	21883,7

	-20580

	-17256,6

	-24,87

	-44,09

	75,13

	55,91

	3.Балансовая прибыль, тыс. руб

	1129

	355

	-774

	-68,56

	31,44

	4.Среднесписочная численность работников, чел.

	417

	429

	+12

	+2,88

	102,88

	5Фондовооруженность, тыс.руб/чел.

	198,44

	144,92

	-53,52

	-26,97

	73,03

	6 Фондоотдача в процессе производственной деятельности, тыс. руб. на 1тыс.руб выручки.

	

	0,1034

	

	0,139

	

	+0,0356

	

	34,43

	

	134,43

	7.Фондоотдаяа по финансовому результату, руб. на 1тыс. руб. ОПФ

	

	13,64

	

	5,71

	

	-7,93

	

	-58,14

	

	41,86

	8. Фондоемкость по финансовому результату, тыс. руб. на 1 тыс. прибыли 

	

	73,29

	

	175,13

	

	101,84

	

	138,95

	

	238,95

	9.Среднегодовая стоимость оборотных средств, тыс. руб

	

	6801,5

	

	8301,5

	

	+1500

	

	+22,05

	

	122,05

	10.Коэффициент загрузки средств в обороте

	0,8

	0,96

	+0,16

	+20

	120

	11.Коэффициент оборачиваемости оборотных средств, раз

	

	1,26

	

	1,04

	

	-0,22

	

	-17,46

	

	82,54

	12.Длительность одного оборота, дни

	290

	351

	61

	21,03

	121,03

	13.Сумма высвобожденных (привлеченных) средств по сравнению с прошлым годом, тыс. руб

	-

	1444,45

	-

	-

	-



Как показывают данные таблицы, в 2004 году по сравнению с 2003 годом фондоотдача по финансовому результату снизилась на 7,93руб. Это означает, что на 1 тыс. руб основных фондов приходится в 2004году меньше на 7,93руб. прибыли. Произошло это за счет того, что уменьшение размера прибыли шло более быстрыми темпами по сравнению с уменьшением стоимости основных средств. Фондоемкость же наоборот увеличилась на 101,84тыс. руб., то есть на 1тыс. руб прибыли было израсходовано в 2004году на 101,84 тыс. руб основных фондов больше. Эти показатели говорят о снижении эффективности использования ОПФ, что связано с износом большинства оборудования и техники. Анализ оборотных средств показывает, что их стоимость в 2004году увеличилась на 22,1% или на 1500руб, что можно расценивать как попытку хозяйства увеличить оборот капитала. Об этом свидетельствует и коэффициент загрузки средств в обороте, который увеличился на 20%. Однако количество оборотов уменьшилось, уменьшилась и продолжительность оборота на 61 день. Сумма высвобожденных средств в 2004году по сравнению с 2003годом составила 1444,45тыс. руб.



4. Экономические показатели деятельности предприятия



Таблица 7

Основные экономические показатели размера хозяйства

	Показатели

	2003 год

	2004 год

	Отклонение (+, -)

	1. Выручка от продажи товаров, продукции, работ, услуг, тыс. руб.

	2. Товарная продукция в фактических ценах реализации, тыс. руб.

	в том числе: - по животноводству;

	3. Валовая прибыль, тыс. руб.

	4. Площадь с/х угодий - всего, га

	в том числе: - пашни;

	- сенокосы;

	- пастбища;

	5. Среднегодовая численность работников, чел.

	6. Поголовье скота на конец года, гол.

	в том числе: - КРС, 

	из них коровы; 

	Лошади;

	

	9073

	

	13420

	4100

	-1265

	5549

	4911

	8

	630

	160

	844

	844

	360

	16

	

	13470

	

	13340

	4087

	-230

	5549

	4911

	8

	630

	158

	701

	701

	238

	9

	

	+4397

	

	-80

	-13

	+1035

	0

	0

	0

	0

	-2

	-143

	-143

	-122

	-7



Делая анализ по таблице 7, можно отметить, что:

- полученная выручка от продажи товаров, продукции, работ, услуг в 2004году больше выручки полученной в 2003 году на 4397 тыс. руб.;

- общая площадь сельскохозяйственных угодий не изменилась (5549 га);

- в 2004 году среднегодовая численность работников уменьшилась по сравнению с 2005 годом на 2 человека;

- поголовье скота сократилось на 143 головы;

- выпущенная товарная продукция в фактических ценах сократилась на 80 тыс. руб.;



Таблица 8

Состав, размеры и структура угодий хозяйства

	Вид угодий

	Площадь с/х угодий, га

	Структура угодий, %

	

	2003 год

	2004 год

	2003 год

	2004 год

	1

	2

	3

	7

	9

	Общая земельная площадь – всего:

	5999

	5999

	92,5

	92,5

	в т.ч. всего с/х угодий;

	из них: пашня;

	сенокосы;

	пастбища;

	5549

	4900

	8

	641

	5549

	4911

	8

	630

	88,3

	0,1

	11,6

	1,5

	88,5

	0,1

	11,4

	1,5

	Лесные массивы;

	89

	89

	1,6

	1,6

	Древесно-кустарниковые растения;

	95

	95

	0,4

	0,4

	Пруды и водоёмы;

	26

	26

	0,6

	0,6

	Приусадебные участки, коллективные сады и огороды работников хозяйства;

	35

	35

	0,5

	0,5

	Догори (км);

	28

	28

	1,3

	1,3

	Болота;

	79

	79

	1,6

	1,6

	Прочие земля;

	98

	98

	100

	100



По составу, размерам и структуре хозяйства отметим следующее:

На протяжении времени с 2003 по 2004 года общая земельная площадь осталась неизменной – 5999 га. Из них используемых сельскохозяйственных угодий 5549 га, в том числе: площадь пашни увеличилась на 11 га, площадь пастбищ сократилась на 11 га, осталась неизменной площадь сенокосов – 8 га. Также остались неизменными площади лесных массивов (89 га), древесно-кустарниковых растений (95 га), прудов и водоёмов (26 га), дорог (28), болот (79 га). В составе земельных угодий хозяйства находятся приусадебные участки, коллективные сады и огороды работников. Площадь прочих земель составляет 98 га. 

В структуре сельскохозяйственных угодий большую долю занимают пашни – 88,5 %, а наименьшую долю – сенокосы (0,1 %). Также значительную часть занимают тесные массивы и древесно-кустарниковые растения (1,5 и 1,6 % соответственно).



5. Динамика выполнение плана производства валовой продукции животноводства



Уровень выполнения плана по производству отдельных видов продукции определяется по натуральным показателям, а валовой продукции отрасли – с использованием денежного измерителя.



Таблица 9

Показатели выполнения плана производства продукции животноводства

	Виды 

	продукции

	Показатель на 2004 год

	

	по плану

	фактически

	отклонения (+, -)

	1. Молоко, ц.

	2. Приплод КРС, гол.

	3. Прирост живой массы КРС, ц.

	4. Валовая продукция отрасли, тыс. руб.

	6400

	300

	650

	7250

	6220

	309

	655

	7090

	-180

	+9

	+5

	-160



Показателями выполнения плана производства продукции животноводства являются прирост живой массы, приплод КРС, количество молока, валовая продукция отрасли: 

- фактические данные по производству молока меньше по сравнению с ожидаемыми данными на 180 ц., а по количеству валовой продукции отрасли – на 160 тыс. руб.;

- приплод КРС по факту превысил плановые показатели на 9 голов, а прирост живой массы – на 5 центнеров.

Валовое производство продукции животноводства зависит от многих факторов. Среди них факторами первого порядка принято считать изменение численности поголовья скота и изменение уровня продуктивности. В процессе анализа необходимо определить степень влияния каждого из этих факторов на отклонения в выполнении плана производства отдельных видов продукции. 

Численность поголовья животных определяется специализацией хозяйства, развитием кормопроизводства, обеспеченностью трудовыми ресурсами и животноводческими помещениями, уровнем механизации и автоматизации трудоёмких процессов, организацией воспроизводства стада и т. д.

В процессе анализа необходимо установить, как выполнен план по выходному поголовью каждого вида и группы скота, а также рассмотреть данные о выполнении плана оборота стада, который характеризует изменение численности по видам и отдельным половозрелым группам животных за отчётный период (таблица 10).

Таблица 10

Показатели выполнения плана по обороту стада, гол

	Каналы поступления 

	и выбытия животных

	Крупный рогатый скот, всего

	

	по плану

	фактически

	отклонение (+, -)

	1

	2

	3

	4

	1. Наличие на начало года:

	Приход:

	- приплод;

	- покупка;

	- прочие поступления

	Расход:

	- продано;

	- забито;

	- падеж;

	- перевод в основное стадо;

	2. Наличие на конец года:

	484

	

	330

	90

	150

	

	140

	385

	-

	80

	470

	484

	

	309

	103

	205

	

	121

	413

	21

	83

	463

	-

	

	-21

	+13

	+55

	

	-19

	+28

	+21

	+3

	-7



Данные таблицы 7 показывают, что в хозяйстве недовыполнен план по поголовью крупного рогатого скота на 7 голов. Это свидетельствует о недостатках в воспроизводстве стада. Руководству хозяйства следует принять эффективные меры по недопущению яловости коров. В анализируемом хозяйстве продано 121 голов крупного рогатого скота.

Таким образом, устранение только отмеченных недостатков в организации воспроизводства стада позволило бы хозяйству увеличить численность крупного рогатого скота на 21 голову.

Основными источниками пополнения стада являются: получение приплода, покупка молодняка животных у населения, приобретения племенного скота в специализированных хозяйствах. Необходимым условием воспроизводства стада является выполнение плана по переводу животных из группы в группу.



6. Оценка уровня кормления, качества кормов и структуры рациона



Под кормовой базой хозяйства понимают размеры и состав источников поступления кормов, их объём, ассортимент, качество, а также организацию производства, заготовки, хранения и использования.

Система кормообеспечения призвана создавать рациональное соотношение между различными источниками поступления кормов, как внехозяйственными (покупка, обмен и т.д.), так и внутрихозяйственными (полевое и лугопастбищное производство).

Система кормоиспользования предусматривает наиболее эффективные способы употребления исходного кормового сырья (прямое использование, доработка, переработка, приготовление), а также рационального распределения кормов.

Анализ обеспечения животных кормами целесообразно начинать с изучения организации кормопроизводства. Для определения уровня обеспечения скота кормами необходимо сравнить их фактическое наличие с плановой потребностью. 

Такое сравнение проводится по каждому виду кормов в натуральных показателях. 

Кроме того, рассчитывается обеспеченность животных переваримым протеином и другими питательными веществами.

Эффективность использования кормов выражается в кормовых единицах, израсходованных на производство единицы конкретного вида продукции. 

Повышение эффективности использования кормов достигается обильным и полноценным кормлением животных, улучшением качества кормов и их питательности за счёт применения прогрессивных технологий производства и подготовки к скармливанию. 

В процессе анализа необходимо сравнить фактические и плановые показатели эффективности использования кормов, израсходованных на производство отдельных видов продукции животноводства, и выявить их отклонения.




Таблица 11

Данные об обеспечении животных кормами

	Вид кормов

	Плановая потребность, ц к. ед.

	Фактическое заготовление, ц к. ед.

	Уровень обеспеченности, %

	1

	2

	3

	4

	Овёс (мука);

	Ячмень (мука);

	Мука, крупа, отруби и другие продукты переработки зерна;

	Силос;

	Свекла кормовая;

	Морковь кормовая;

	Сенаж;

	Сено;

	Солома;

	Молоко всякое;

	ВСЕГО ц к. ед.:

	Протеин, ц.;

	Каротин, кг;

	Приходится на 1 к. ед.:

	- протеина, г.

	- кальция, мг.

	-

	-

	

	

	7000

	22100

	-

	-

	36200

	1670

	8000

	900

	75870

	5500

	26300

	

	105

	70

	-

	-

	

	

	7017

	22786

	-

	-

	35678

	1769

	7385

	988

	75623

	4200

	26740

	

	85

	60

	-

	-

	

	

	100,2

	103,1

	-

	-

	98,6

	105,9

	92,3

	109,8

	99,7

	76,4

	101,7

	

	81,0

	85,7



В данном хозяйстве обеспеченность животных кормами в целом неплохая, но значительно недостаёт концентрированных кормов, соломы, а отсутствие в рационе питания животных таких компонентов как кормовая свекла, морковь, овёс может привести в дальнейшем к снижению продуктивности животных. Обеспеченность протеином составляет только 81 %. В среднем на кормовую единицу приходится 85 г. протеина при норме 105.

Тщательным подбором кормов и сбалансированным рационом можно резко увеличить удои. Рацион дойной коровы весом 500 кг равен 20 кг в день.

Рацион коров в зимний период должен состоять приблизительно из 3 кг сена лугового, 3 кг клеверного, 30 кг силоса, 10 кг свеклы кормовой, 6 кг концентратов, соли поваренной 0,105 кг. 

Летом доля сочных кормов возрастает до 40 – 60 кг, концентратов дают 2 – 3 кг и немного грубых кормов. При запуске коров на сухостой уменьшают дачу концентрированных и сочных кормов. Поение также ограничивают. В сухостойный период нельзя давать промёрзшие, заплесневелые и недоброкачественные корма, т. к. это может привести к аборту или заболеванию коровы. За 5 – 7 дней до отёла прекращают давать сочные и концентрированные корма.

Через полчаса после отёла корову надо напоить тёплой водой и дать ей вволю хорошего сена. В первые дни животным рекомендуется давать болтушку из отрубей или овсянки. К 8 – 10 дню после отёла рацион коров доводят до полной нормы. 

Сроки откорма зависят от возраста и живой массы откармливаемых животных, но обычно составляют 3 – 6 месяцев. Молодняк с 10 – 15 дневного возраста доращивают, а затем откармливают.

Существует пастбищный откорм – нагул. Он длится 120 – 140 дней.

На современном этапе научно-технический прогресс в животноводстве неразрывно связан с укреплением кормовой базы на основе увеличения посевных площадей под кормовыми культурами, повышением их урожайности, совершенствованием технологии заготовки и хранения кормов (прежде всего, силоса, сена, зерновых концентратов), а также широким применением промышленных отходов и организацией рационального кормления сельскохозяйственных животных. Естественно, что в условиях рыночной экономики воспользоваться достижениями научно-технического прогресса в полном объёме возможно лишь при наличии соответствующих денежных средств.




7. Состав и структура затрат Племзавода «Тагил» 



Состав и структура затрат Племзавода «Тагил» всего по предприятию и, в частности, по отрасли животноводства представлены в таблице 12.



Таблица 12

Состав и структура затрат Племзавода «Тагил»

	Виды основных средств

	2002

	2003

	2004

	

	всего

	по ж-ву

	всего

	по ж-ву

	всего

	по ж-ву

	Затраты по оплате труда

	2149

	867

	1194

	552

	1229

	519

	Материальные затраты: семена

	28043

	7101

	11873

	3700

	5323

	2476

	семена

	421

	

	443

	

	512

	

	корма

	4773

	4773

	2651

	2651

	1801

	18014

	Минеральные удобрения

	1283

	

	470

	

	532

	

	Нефтепродукты 

	1442

	22

	576

	5

	401

	12

	Электроэнергия

	136

	22

	141

	20

	53,4

	33

	Запчасти

	3991

	817

	780

	263

	690

	149

	Оплата услуг и работ, выполненных другими органами

	14555

	126

	403

	112

	1013

	162

	Амортизация основных средств

	1266

	229

	1082

	228

	1664

	486

	Прочие затраты

	108

	36

	87

	23

	83

	58

	Итого

	31566

	8233

	14200

	4503

	8299

	3539



Из анализа данных таблицы следует, что наибольшее количество затрат приходиться на материальные затраты (на корм, нефтепродукты, электроэнергию и другие). Увеличились затраты по оплате труда, так как увеличилась численность работников. Возросли затраты на электроэнергию в связи с общим повышением цен на электричество. С 2002 по 2003 год снизились затраты на амортизацию основных средств, а к 2004 году снова возросли затраты на запасные части, так как техника в основном очень старая. Повысились затраты на нефтепродукты в связи с общим повышением цен на нефть. Увеличились затраты на минеральные удобрения.

В общей сумме затрат по животноводству наибольше количество приходится на корма, причем не в связи с увеличением объема производства или повышения численности поголовья, а из-за роста темпов инфляции и неэффективного использования кормов, несбалансированных рационов кормления животных. Затраты на электроэнергию невелики, так как предприятия стремясь сократить эти расходы, зачастую не использует вентиляционное оборудование в помещениях содержания животных.

Затраты на амортизацию так же снизились к 2004 году почти вдвое.

В общем же по предприятию в целом, и по животноводству в частности, затраты значительно возросли.

Как уже упоминалось выше, себестоимость продукции — это совокупность всех затрат в денежном выражении. Различают производственную и полную себестоимость. 

В таблице 14 представлена производительность и полная себестоимость 1 ц. основных видов производимой продукции в Племзаводе «Тагил».



Таблица 13

Уровень и динамика производительной и полной себестоимость 1 ц. основных видов производимой продукции

	Продукция

	2002

	2003

	2004

	

	произв.

	тыс. руб

	полная, тыс. руб

	произв.

	тыс. руб

	полная, тыс. руб

	Произв.

	Тыс. руб

	полная, тыс. руб

	Зернов физической массы после доработки

	56

	0,052

	42,44

	0,038

	79,1

	0,044

	Свекла

	12

	0,012

	17,53

	0,018

	24,6

	0,024

	Картофель

	43

	0,035

	23,88

	0,023

	86,35

	0,077

	Прирост КРС

	1426

	1,06

	1404

	1,19

	1458

	1,27

	Яйца (прирост)

	575

	1,09

	554,04

	

	1074,16

	

	Молоко

	126

	0,13

	126,82

	0,13

	152,5

	0,17



Из анализа данных таблицы можно сделать следующие выводы. Уровень производственной себестоимости основных видов продукции увеличился к 2004 году на 23,1 тыс. тыс. руб. по сравнению с 2002 годом. Производственная себестоимость включает в себя затраты на производство и транспортировки продукции к месту хранения, а они к 2004 году увеличились практически по всем статьям, следовательно, это повлекло за собой увеличение производственной себестоимости. Полная себестоимость единицы продукции вычисляется путем деления полной себестоимости всей проданной продукции на количество этой продукции в натуральном выражении. Полная себестоимость получилась ниже производственной, так как предприятие реализовало не только продукцию, произведенную в данном году, но и ту, что оставалась от предыдущего года.

В целом же по предприятию себестоимость 1 ц. продукции увеличилась за счет увеличения затрат практически по всем статьям.

Для более характеристики себестоимости продукции необходимо рассмотреть структуру производственной себестоимости, представленную в таблице 14.



Таблица 14

Структура производственной себестоимости продукции животноводства Племзавода «Тагил»

	Статьи затрат

	2002

	2003

	2004

	

	на 1 гол.

	на 1 ц.

	на 1 гол.

	на 1 ц.

	на 1 гол.

	на 1 ц.

	

	

	молоко

	Прирост КРС

	молоко

	

	молоко

	Прирост КРС

	молоко

	

	молоко

	Прирост КРС

	молоко

	Оплата труда с отчислением

	0,41

	0,03

	0,41

	0,059

	0,28

	0,02

	0,29

	0,03

	0,54

	0,045

	0,45

	0,06

	Корма

	4,46

	0,39

	4,3

	0,63

	5,45

	0,48

	5,7

	0,66

	9,78

	0,82

	8,07

	1,08

	Содержание основных средств

	1,08

	0,096

	1,06

	0,15

	1,03

	0,13

	1,08

	0,12

	1,49

	0,12

	1,23

	0,16

	Прочие затраты

	0,14

	0,012

	0,14

	0,02

	0,05

	0,006

	0,04

	0,05

	0,07

	0,006

	0,06

	0,008

	Всего производственных затрат

	8,76

	0,77

	8,63

	1,24

	9,01

	1,44

	0,79

	1,1

	16,2

	1,36

	13,4

	1,8



Производственная себестоимость в данной таблице рассчитывалась на 1 голову скота и на 1 центнер валового сбора основных видов продукции отрасли животноводства. Из анализа получившихся данных таблицы можно сделать следующие выводы. Наибольшие затраты на голову скота и 1 центнер основных видов продукции приходиться на корма. Зачастую они используются нерационально, без составления сбалансированных рационов питания животных. Причем к 2004 году себестоимость кормов возросла практически вдвое. Так же довольно много затрат идет на содержание основных средств, причем большая часть этих затрат приходиться на откорм крупного рогатого скота. В целом по предприятию произведенные затраты возросли практически вдвое и, следовательно повлекли за собой повышение себестоимости продукции.

Себестоимость продукции животноводства складывается под влиянием многих факторов. Важнейшим из них является продуктивность скота и размер затрат на его содержание. На продуктивность, в свою очередь, оказывает влияние уровень кормления и условия содержания животных, породный состав, возраст и другие факторы, а на размер затрат — уровень механизации, трудоемких процессов в животноводстве, производительности в животноводстве, производительности и оплаты труда рабочих, их квалификация, себестоимость кормов. При анализе себестоимости продукции животноводства определяют отклонение фактической себестоимости от плановой и влияние на ее уровень указанных выше факторов. 

Чем выше продуктивность скота и птицы, меньше затраты на их содержания, тем ниже при прочих равных условиях себестоимость единицы продукции. На уровень себестоимость продукции животноводства оказывает отрицательное влияние падеж и гибель животных. Затраты на павших животных относят на сохранившееся поголовья.

Уровень средней себестоимости прироста живой массы зависит от структуры стада, так как затраты на содержание одной головы разных возрастных групп различны. Так же для анализа себестоимости продукции животноводство определяют влияние на ее уровень затрат на содержание одной головы и продуктивности. А так же на себестоимость продукции оказывают влияние такие факторы, как количество валовой продукции, урожайность культур, сохранность продукции, трудо- , земле- и материальноемкость производства. 

Важнейшую роль играет материальная заинтересованность работников, технология, специализация и концентрация производства продукции, экономия и бережливость, которая проявляется в ликвидации перерасхода кормов путем полноценного и сбалансированного кормления. На уровень себестоимости оказывает влияние расходы, связанные с управлением производством. 

В таблице 15 представлены факторы определяющие себестоимость продукции животноводства. 



Таблица 15

Себестоимость продукции животноводства и факторы ее определения

	Вид продукции

	2002

	2003

	2004

	Себестоимость 1 ц, тыс. руб.

	

	

	

	молоко

	0,77

	0,81

	1,41

	прирост КРС

	8,63

	9,68

	13,9

	яйца (прирост)

	1,24

	0,75

	1,87

	Производственные затраты на 1 чел., тыс. руб.

	20,5

	29,2

	64,68

	Затраты на оплату труда на 1 ц., тыс. руб.

	

	

	

	молоко

	0,27

	0,21

	0,36

	прирост КРС

	2,99

	2,56

	3,6

	яйца (прирост)

	0,43

	0,3

	0,48

	Выход продукции на 1 гол., ц.

	

	

	

	молоко

	11,2

	11,3

	11,9

	прирост КРС

	1,01

	0,95

	1,2

	яйца (прирост)

	7,06

	8,1

	9,01

	Производство продукции на 1 чел.-час, ц

	

	

	

	молоко

	66,82

	80,6

	80,6

	прирост КРС

	6,029

	6,8

	8,2

	яйца (прирост)

	41,9

	58,3

	61,125

	Трудоемкость 1 ц., чел-час

	

	

	

	молоко

	14,96

	12,39

	12,39

	прирост КРС

	165,8

	146,23

	121,82

	яйца (прирост)

	23,83

	17,1

	16,3

	Оплата труда за 1 чел-час, тыс. руб.

	18,04

	17,55

	29,8

	Затраты на корма на 1 ц., руб

	

	

	

	молоко

	0,39

	0,48

	0,82

	прирост КРС

	4,3

	5,7

	8,07

	яйца (прирост)

	0,63

	0,66

	1,08



Из анализа данных таблицы можно сделать следующие выводы. Себестоимость 1 ц. основных видов продукции к 2004 году за счет увеличения представленных ниже факторов. Увеличились производственные затраты на 1 человека на 44, 18 тыс. руб., затраты на оплату труда также стали выше из-за увеличения численности работников. Незначительно увеличился выход продукции на 0,7 ц. по молоку, на 0,19 ц. по приросту КРС и а 1,95 ц. по приросту яиц. Это говорит о том, что затраты повысились не за счет увеличения объемов производства, а за счет увеличение цен. Трудоемкость производства 1 ц. продукции снизилась в результате увеличения численности работников. Возросли затраты на корма. Наибольшие затраты практически по всем статьям и наибольшая трудоемкость приходиться на откорм крупного рогатого скота, так как на это требуется большее количество работников и денежных средств. В результате влияния всех этих факторов происходит увеличение себестоимости животноводства, что отрицательно влияет на хозяйственную деятельность предприятия, величину его прибыли. 




Заключение



В процессе прохождения практики, были выявлены следующие результаты:

- наибольший удельный вес в структуре товарной продукции занимает реализация продукции растениеводства. 

- на конец 2004 г. поголовье крупного рогатого скота уменьшилось. Это может привести к снижению продуктивности животных, т. к. среднегодовое поголовье – один из первых факторов, влияющих на общий выход продукции животноводства. Причинами снижения являются продажа на рынке, падеж, убой скота;

- хозяйство имеет в пользовании большую площадь земель. На протяжении времени с 2003 по 2004 года она осталась неизменной – 5999 га;

- в хозяйстве недовыполнен план по поголовью КРС на 7 голов. Это свидетельствует о недостатках в воспроизводстве стада. Следует принять эффективные меры по недопущению яловости коров со стороны руководства хозяйства. 

Таким образом, устранение только отмеченных недостатков воспроизводства стада позволило бы хозяйству увеличить численность крупного рогатого скота;

- в хозяйстве обеспеченность животных кормами в общем неплохая, но значительно недостаёт концентрированных кормов, соломы. Отсутствие в рационе питания животных таких компонентов может привести в дальнейшем к снижению продуктивности животных. Оптимальным подбором кормов и сбалансированным рационом можно резко увеличить удои;

Скотоводство – одна из наиболее важных отраслей животноводства. Оно является источником таких продуктов питания, как молоко, мясо, а также сырьём для лёгкой и перерабатывающей промышленности. В результате переработки молока из него получают масло, сыр, творог, сметану, кефир и другие продукты.

Мясо КРС, как пищевой продукт, играет важную роль в питании человека. В мясном балансе страны говядина и телятина занимают ведущее место.

От скотоводства получают также ценное кожевенное сырьё. По количеству и качеству оно занимает первое место среди кож других животных.





2