Анализ основных производственных фондов

Содержание

	

	Введение

	1. Экономическая характеристика основных средств

		1.1Сущность и значение основных средств как элемент материально-технической базы предприятия

		1.2Задачи анализа основных средств и его информационное обеспечение

	2. Анализ показателей основных производственных фондов

		2.1Анализ динамики, состава, структуры

		2.2Анализ состояния и движения основных средств

		2.3Анализ эффективного использования основных средств

	3. Пути повышения эффективности использования основных средств

	Заключение

	Список использованной литературы

	

	
Экономическая характеристика основных средств предприятия

	

			Сущность и значение основных средств как элемента материально-технической базы

	

	Основные производственные фонды - та часть производственных фондов, которая участвует в процессе производства длительное время, сохраняя при этом свою натуральную форму, а их стоимость переносится на изготовляемый продукт постепенно, по частям, по мере использования. Пополняются они за счет капитальных вложений [12].

	Несмотря на то, что непроизводственные основные фонды не оказывают непосредственного влияния на объем производства, рост производительности труда, постоянное увеличение этих фондов неразрывно связано с улучшением благосостояния работников предприятия и повышением материального и культурного уровня их жизни, что, в конечном счете, сказывается на результатах деятельности предприятия.

	Основные производственные фонды - материально-техническая база общественного производства. От их объема зависят производственная мощность предприятия и в значительной мере уровень технической вооруженности труда. Накопление основных фондов и повышение технической вооруженности труда обогащают процесс труда, придают труду творческий характер, повышают культурно-технический уровень общества.

	Основные производственные фонды — это огромное количество средств труда, которые отличаются целевым назначением, сроком службы. Отсюда возникает необходимость классификации основных фондов по определенным группам, учитывающим специфику производственного назначения различных видов фондов [6].

	В соответствии с назначением в производственном процессе и натурально-вещественными признаками принята группировка основных производственных фондов:

	1. Здания — архитектурно-строительные объекты, создающие необходимые

	условия для труда и хранения материальных ценностей. В их стоимость включается стоимость систем жизнеобеспечения зданий (отопление, водопровод, электросеть, вентиляция и пр.).

	2. Сооружения — инженерно-технические объекты, выполняющие технические функции по обслуживанию процесса производства, но не связанные с изменением предмета труда (тоннели, эстакады, железные дороги внутризаводского транспорта, водостоки и др.).

	3. Передаточные устройства — с их помощью передаются электрическая, тепловая и механическая энергия, а также жидкие и газообразные вещества (электро- и теплосети, линии связи, газовые сети, паропроводы и другие устройства, не являющиеся составной частью зданий).

	4. Машины и оборудование, в том числе:

	- силовые машины и оборудование — предназначены для выработки, преобразования и распределения энергии (генераторы, электродвигатели, паровые машины и турбины, двигатели внутреннего сгорания, силовые трансформаторы, распределительные щиты и т. д.);

	- рабочие машины и оборудование — непосредственно участвуют в технологическом процессе, воздействуя на предметы труда или перемещая их в процессе создания продукции (металло- и деревообрабатывающие станки, прессы, молоты, термическое оборудование и др.);

	- измерительные и регулирующие приборы, устройства и лабораторное оборудование — служат для регулирования производственных процессов ручным или автоматическим способом, измерения и контроля параметров режимов технологических процессов, проведения лабораторных испытаний и исследований;

	- вычислительная техника — совокупность средств для ускорения и автоматизации процессов решения задач управления предприятием, производством и технологическими процессами;

	- прочие машины и оборудование, не вошедшие в перечисленные группы, выполняющие определенные технические функции (оборудование автоматических телефонных станций, пожарные лестницы, пожарные машины и др.).

	5. Транспортные средства — средства для перемещения людей и грузов по территории предприятия (принадлежащий предприятию подвижной состав железных дорог, водный и автомобильный транспорт, а также внутризаводские транспортные средства: электрокары,

	вагонетки и др.).

	6. Инструмент — средства, участвующие в осуществлении производственного процесса в качестве непосредственного формообразующего элемента со сроком службы более 1 года.

	7. Производственный и хозяйственный инвентарь — служит для облегчения выполнения производственных операций, создания условий безопасной работы, хранения предметов труда.

	Процентное соотношение отдельных групп основных фондов в их общем объеме представляет производственную структуру основных фондов. Обществу не безразлично, в какую из групп основных фондов вкладываются средства. Оно заинтересовано в оптимальном повышении удельного веса

	машин, оборудования — активной части основных фондов, которые обслуживают решающие участки производства и характеризуют производственные возможности предприятия по выпуску тех или иных изделий.

	Существенными чертами основных фондов, с одной стороны, являются их высокая стоимость и большая продолжительность их эксплуатации, а с другой стороны, имеет место относительно динамичное изменение их технического уровня в результате развития НТП. Все это влечет за собой важные экономические последствия [4].

	

			Задачи анализа основных средств и его информационное обеспечение

	

	Важность анализа состояния и использования основных фондов обусловлена также и тем, что именно они представляют собой материализованный научно-технический прогресс [9],[12].

	Более полное и рациональное использование основных фондов и производственных мощностей предприятия способствует улучшению всех его технико-экономических показателей: росту производительности труда, прибыли и рентабельности, повышению фондоотдачи, увеличению выпуска продукции, снижению ее себестоимости [7].

	Задачи анализа состояния и эффективности использования основных производственных фондов следующие: установление обеспеченности предприятия основными фондами, их технического уровня, состава и структуры; определение степени использования основных фондов и факторов, на нее повлиявших; выяснение обеспеченности и эффективности использования производственного оборудования и производственной мощности; выявление резервов роста фондоотдачи, увеличения прибыли за счет улучшения использования основных фондов [10].

	Информационной базой анализа являются бизнес-план предприятия, план технического развития, формы оперативной, бухгалтерской и статистической отчетности по основным фондам, инвентарные карточки учета основных средств и др.

	

	
2. Анализ состава, структуры и эффективности использования основных средств предприятия

	

	2.1 Анализ динамики состава и структуры основных средств

	

	При проведении анализа обеспеченности предприятия основными средствами необходимо выяснить, достаточно ли у предприятия основных средств, какова их динамика, состав структура [3].

	При анализе состава основных фондов отчетные данные рассматриваются в динамике. При этом надо иметь в виду, что производственные фонды непосредственно связаны с производством продукции и поэтому имеют наибольший удельный вес.

	Определение изменений в наличие и движение основных фондов дано в таблице 1, расчет которых приведен ниже по табличным показателям.

	

	Таблица 1 – Наличие и движение основных фондов

	Группа основных фондов

	На начало года

	Поступило

	тыс.руб.

	Выбыло тыс.руб.

	На конец года

	Динамика изменений за год

	

	сумма тыс. руб.

	Уд. вес

	%

	

	

	сумма

	тыс. руб.

	Уд. вес

	%

	сумма тыс. руб.

	Уд. вес

	%

	Фонд основного вида деятельности 

	6729

		 100

	409

	

	67

	7071

	105,08

	342

	5,08

	Непроизводственные фонды

	 -

	 -

	-

	-

	-

	-

	 -

	-

	Итого

	6729

	100

	409

	67

	7071

	100

	-

	-

	

	Вывод: Данные таблицы 1 показывают, что на предприятии обеспеченность основными фондами возросла в отчетном периоде на 342 тыс. руб. или на 5,08% к уровню прошлого года. В динамике положительной тенденцией является опережающий рост фондов основного вида деятельности (на начало отчетного периода 100%, на конец 105,08%) .

	Для определения изменений, происходящих в составе и структуре основных фондов, проанализируем состав и структуру основных фондов на основании расчетов, которые приведены в таблице 2.

	

	Таблица 2 – Состав и структура основных фондов

	Виды основных фондов

	На начало года

	На конец года

	Динамика изменений за год

	

	сумма

	тыс.руб.

	удельный вес

	%

	сумма

	тыс.руб.

	удельный вес

	%

	сумма

	тыс.руб.

	удельный вес

	%

	Фонды основного вида деятельности В том числе:

	Здания

	

	

	

	1944

	

	

	

	28,9

	

	

	

	1944

	

	

	

	27,5

	

	

	

	0

	

	

	

	0

	Сооружения 

	 858

	 12,8

	1077

	15,2

	 +219

	+2,4

	Машины и оборудование

	 3024

	 44,9

	3056

	43,3

	 +32

	 -1,6 

	Транспортные средства

	 831

	 12,3

	 894

	12,6

	 +63

	 +0,3

	Инструменты, производственный и хозяйственный инвентарь

	 72

	 1,1

	 100

	 1,4

	 +28

	 +0,3 

	Итого

	 6729

	 100

	 7071

	 100

	 +342

		 

	

	Проведем расчет удельных показателей структуры основных фондов предприятия.

	Удельный вес зданий:

	- на начало года: 1944/ 6729 ∙ 100 = 28,9 %

	- конец года: 1944 / 7071 ∙ 100 = 27,5 %

	Удельный вес сооружений:

	- на начало года: 858/ 6729 ∙ 100 = 12,8 %

	- конец года: 1077 / 7071 ∙ 100 = 15,2 %

	Удельный вес машин и оборудования:

	- на начало года: 3024 / 6729 ∙ 100 = 44,9 %

	- конец года: 3056/ 7071 ∙ 100 = 43,3 %

	
Удельный вес транспортных средств:

	- на начало года: 831 / 6729 ∙ 100 = 12,3 %

	- конец года: 894 / 7071 ∙ 100 = 12,6 %

	Удельный вес инструментов, производственного и хозяйственного инвентаря:

	- на начало года: 72 / 6729 ∙ 100 = 1,1 %

	- конец года: 100/ 7071 ∙ 100 = 1,4 %

	Вывод: Данные таблицы 2 показывают, что величина фондов основного вида деятельности по сравнению с началом года увеличилась на 342 тыс.руб. Незначительно уменьшился удельный вес машин и оборудования с 44,9% до 43,3%. Увеличился удельный вес транспортных средств с 12,3% до 12,6% и инструментов, производственного и хозяйственного инвентаря с 1,1% до 1,4% .

	Функции основных фондов в процессе производства разнообразны. Одни из них непосредственно воздействуют на предмет труда и являются активными, другие создают необходимые условия для труда и являются пассивными [6].

	

	Таблица 3 – Оценка обеспеченности предприятия активной части основных фондов

	Показатели

	За предыдущий год,

	тыс.руб.

	За отчетный год, тыс.руб.

	Темпы роста,

	%

	Среднегодовая стоимость основных производственных фондов

	6729

	7071

	 105,08

	В том числе активной части

	 3927

	4050

	103,13

	Удельный вес активной части основных производственных фондов

	58,36

	57,28

	98,15

	

	Расчет удельного веса активной части основных производственных фондов:

	- за предыдущий год: 3927/ 6729 ∙ 100 = 58,36 %

	- за отчетный год: 4050/ 7071 ∙ 100 = 57,28 %

	Вывод: На анализируемом предприятии активная часть основных производственных фондов возросла, по сравнению с предыдущим годом на 3,13%. Удельный вес активной части основных фондов в отчетном году составил 57,28%, это на 1,08%ниже предыдущего года.

	

	2.2 Анализ состояния и движения основных средств

	

	При анализе необходимо рассматривать не только объем, структуру и динамику состава основных фондов, но и их техническое состояние.

	Техническое состояние основных фондов характеризуется степенью их износа, обновления, выбытия, возрастным составом оборудования.

	Показателем степени износа основных фондов является коэффициент износа, который исчисляют на начало и конец года.

	При оценке коэффициента износа нельзя ограничиваться средним показателем по всем основным фондам и отдельным группам, а следует определять показатели по отдельным видам основных фондов, поскольку они имеют различную степень износа [1],[3].

	Коэффициент износа основных фондов дает возможность определить их техническое состояние и разработать мероприятия по их обновлению.

	Коэффициент обновления основных фондов определяют отношением стоимости основных фондов, введенных в эксплуатацию в течение года, к стоимости основных фондов на конец года

	Коэффициент выбытия исчисляется как отношение выбывших за отчетный год основных фондов к стоимости их наконец года. Рост коэффициента означает обновление материальной базы предприятия. При анализе коэффициенты обновления и выбытия основных фондов следует рассматривать взаимосвязано [4].

	Коэффициент прироста характеризует уровень прироста основных фондов за определенный период и рассчитывается как отношение стоимости прироста основных фондов к их стоимости на начало периода.

	Методика расчета указанных выше коэффициентов отражена в таблице 4.

	

	Таблица 4 – Анализ степени обновления, выбытия и прироста основных средств

	Коэффициент

	Расчет, тыс.руб.

	Значение коэффициента, тыс.руб.

	Обновление всех основных фондов

	409/7071

	0,06

	Обновление фондов основного вида деятельности

	409/7071

	0,06

	Выбытие всех основных фондов

	67/6729

	0,01

	Выбытие фондов основного вида деятельности 

	67/6729

	0,01

	

	Вывод: Из данных таблицы 4 видно, что показатели коэффициентов обновления основных фондов и фондов основного вида деятельности одинаковы – 0,06 тыс.руб. Сравнивая показатели обновления и выбытия основных производственных фондов , в том числе и изменения величин по фондам основного вида деятельности можно сказать следующее, что превышение показателя обновления по сравнению с показателями выбытия характеризует положительную динамику развития предприятия.

	Показателем износа основных фондов является коэффициент износа, который исчисляют на начало и конец года. Обобщающим показателем технического состояния основных фондов является коэффициент годности.

	При оценке коэффициента износа нельзя ограничиваться средним показателем по всем основным фондам и отдельным группам, поскольку они имеют различную степень износа.

	Коэффициент годности – это отношение остаточной стоимости основных средств к первоначальной.

	Коэффициенты износа и годности рассчитываются как на начало периода, так и на конец. Чем ниже коэффициент износа, тем лучше техническое состояние основных фондов.

	
Таблица 5 – Анализ изношенности основных средств

	Показатель

	На начало года

	На конец года

	Динамика

	(+,-)

	Первоначальная стоимость основных средств, тыс.руб.

	6729

	7071

	+342

	Износ основных средств, тыс.руб.

	2312

	2508

	+196

	Степень изношенности основных средств, %

	 34,0

	 36,0

	 +2

	Степень годности основных средств, % 

	 66,0

	 64,0

	 -2

	

	Вывод: По расчетам таблицы 5 видно, что стоимость основных средств возросла на 342 тыс.руб., их износ за время эксплуатации увеличился на 196 тыс.руб. Отсюда следует, что степень изношенности основных средств повысилась на 2%. Степень годности основных средств производства говорит о хорошем техническом состоянии предприятия.

	

	2.3 Анализ эффективности использования основных средств на предприятии

	

	Одним из важнейших факторов повышения эффективности производства на промышленных предприятиях является обеспеченность их основными фондами в необходимом количестве и ассортименте и более полное их использование [3].

	Основными показателями эффективности использования основных фондов является фондоотдача и фондоемкость.

	Фондоотдача определяется отношением объема продукции за определенный период к основным производственным фондам, а фондоемкость - обратным отношением.

	Объем продукции можно выражать в стоимостных, натуральных и условных измерителях, а основные производственные фонды - по стоимости (как правило), по площади или другим измерителям. При этом в расчетах используют средние хронологические величины основных производственных фондов за анализируемый период.

	При использовании в числителе натуральных измерителей показатели фондоотдачи более точно характеризуют использование основных фондов. Однако натуральные или условно-натуральные измерители можно применять лишь в организациях, вырабатывающих продукцию одного вида, или отдельных производствах организации. В организациях, вырабатывающих разнородную продукцию объем продукции выражают в стоимостных измерителях. Обычно фондоотдача и фондоемкость исчисляются соотношением стоимости реализованной продукции и среднегодовой стоимости производственных основных фондов [11].

	Целесообразно исчислять также фондоотдачу активной части основных фондов (машин и оборудования и транспортных средств или только машин и оборудования). С помощью последних показателей определяют влияние на фондоотдачу структурных сдвигов, выявляют резервы, связанные с использованием неустановленного оборудования и т.д.

		

	Таблица 6 – Расчет влияния величины основных производственных фондов на выпуск товарной продукции

	Показатель

	Базовый период

	Отчетный период

	Абсолютные изменения (+,-)

	Темп роста %.

	Объем товарной продукции в сопоставимых ценах, тыс.руб.

	19105

	21312

	+2207

	1,11

	Среднегодовая стоимость основных производственных фондов, тыс.руб.

	6729

	7071

	+342

	1,05

	Фондоотдача, руб. 

	2,84

	3,01

	+0,17

	1,06

	Фондоемкость, руб.

	0,35 

	0,33

	-0,02

	0,94

	

	Расчет фондоотдачи:

	- за базовый период

	19105/6729=2,84

	- за отчетный период

	21312/7071=3,01

	Расчет фондоемкости:

	- за базовый период

	6729/19105=0,35

	- за отчетный период

	7071/21312=0,33

	Вывод: По данным таблицы 6 видно, что фондоотдача предприятия увеличилась на конец года на 0,17 руб., соответственно произошло уменьшение фондоемкости на 0,02 руб., что положительно характеризует деятельность предприятия. Основными факторами увеличения фондоотдачи послужили изменения как экстенсивного, так и интенсивного факторов.

	

	
3. Пути повышения эффективности использования основных средств

	

	Трудно переоценить значение эффективного использования основных фондов и производственных мощностей. Решение этой задачи означает увеличение производства необходимой обществу продукции, повышение отдачи созданного производственного потенциала и более полное удовлетворение потребностей населения, улучшение баланса оборудования в стране, снижение себестоимости продукции, рост рентабельности производства, накоплений предприятия [1].

	Более полное использование основных фондов и производственных мощностей приводит также к уменьшению потребностей в вводе новых производственных мощностей при изменении объема производства, а следовательно, к лучшему использованию прибыли предприятия (увеличению доли отчислений от прибыли в фонд потребления, направлению большей части фонда накопления на механизацию и автоматизацию технологических процессов).

	Улучшение использования основных фондов означает также ускорение их оборачиваемости, что в значительной мере способствует решению проблемы сокращения разрыва в сроках физического и морального износа, ускорения темпов обновления основных фондов [4].

	Наконец, эффективное использование основных фондов тесно связано с и другой ключевой задачей современного периода экономической реформы — с повышением качества выпускаемой продукции, ибо в условиях рыночной конкуренции быстрее реализуется и пользуется спросом высококачественная

	продукция.

	Успешное функционирование основных фондов и производственных мощностей зависит от того, насколько полно реализуются экстенсивные и интенсивные факторы улучшения их использования. Экстенсивное улучшение использования основных фондов и производственных мощностей предполагает, что, с одной стороны, будет увеличено время работы действующего оборудования в календарный период, а с другой — повышен

	удельный вес действующего оборудования в составе всего оборудования, имеющегося на предприятии [8].

	Важнейшими направлениями увеличения времени работы оборудования являются:

	- сокращение и ликвидация внутрисменных простоев оборудования путем повышения качества ремонтного обслуживания оборудования, своевременного обеспечения основного производства рабочей силой, сырьем, материалами, топливом, полуфабрикатами;

	- сокращение целодневных простоев оборудования, повышение коэффициента сменности его работы.

	Важным путем повышения эффективности использования основных фондов и производственных мощностей являются уменьшение количества излишнего оборудования и быстрое вовлечение в производство неустановленного оборудования. «Омертвление» большого количества средств труда снижает возможности прироста производства, ведет к прямым потеря овеществленного труда вследствие их физического износа, ибо

	после длительного хранения оборудование часто приходит в негодность. Другое же оборудование при хорошем физическом состоянии оказывается морально устаревшим и списывается с физически изношенным [1].

	Хотя экстенсивный путь улучшения использования основных фондов и производственных мощностей использован пока не полностью, он имеет свой предел. Значительно шире возможности интенсивного пути. Интенсивное улучшение использования основных фондов и производственных мощностей предполагает повышение степени загрузки оборудования в единицу времени. Повышение степени загрузки оборудования может быть достигнуто при модернизации действующих машин и механизмов, установлении оптимального режима их работы. Работа при оптимальном режиме технологического процесса обеспечивает увеличение выпуска продукции без изменения состава основных фондов, без роста численности работающих и при снижении расхода материальных ресурсов на единицу продукции.

	Интенсивность использования основных фондов повышается также путем технического совершенствования орудий труда и совершенствования технологии производства, путем ликвидации «узких мест» в производственном процессе, сокращения сроков достижения проектной производительности техники, совершенствования научной организации труда, производства и управления, использования скоростных методов работы, повышения квалификации и профессионального мастерства рабочих [2],[7].

	Развитие техники и связанная с этим интенсификация процессов не ограничены. Поэтому не ограничены и возможности интенсивного повышения использования основных фондов и производственных мощностей.

	Существенным направлением повышения эффективности использования производственных мощностей является совершенствование структуры основных производственных фондов. Поскольку увеличение выпуска продукции достигается только в ведущих цехах, то важно повышать их долю в общей стоимости основных фондов. Увеличение основных фондов вспомогательного производства ведет к росту фондоемкости продукции, так

	как непосредственного увеличения выпуска продукции при этом не происходит. Но без пропорционального развития вспомогательного производства основные цехи не могут функционировать с полной отдачей. Поэтому установление оптимальной производственной структуры основных фондов на предприятии — важнейшее направление улучшения их использования [11]

	Важнейшими факторами, влияющими на структуру основных производственных фондов, являются: характер выпускаемой продукции, объем выпуска продукции, уровень автоматизации и механизации, уровень специализации и кооперирования, климатические и географические условия расположения предприятий.

	Влияние первого фактора сказывается на величине и стоимости зданий, доле транспортных средств и передаточных устройств. Чем выше удельный вес специальных прогрессивных рабочих машин и оборудования, тем больше объем выпуска продукции. Такая же картина характерна и в отношении влиянии на структуру фондов третьего и четвертого факторов. От климатических условий зависит доля зданий, сооружений.

	Улучшить структуру основных производственных фондов позволяют:

	- обновление и модернизация оборудования;

	- совершенствование структуры оборудования за счет увеличения доли прогрессивных видов машин, особенно для выполнения заключительных операций, машин и производственных линий автоматических, полуавтоматических, универсальных с числовым программным управлением;

	- лучшее использование зданий и сооружений, установка дополнительного оборудования на свободных площадках;

	- правильная разработка проектов строительства и высококачественное выполнение планов строительства предприятий;

	- ликвидация лишнего и малоиспользуемого оборудования и установка оборудования, обеспечивающего более правильные пропорции между его отдельными группами.

	Необходимо отметить, что в современных условиях появился еще один фактор, обусловливающий повышение эффективности использования основных фондов и производственных мощностей. Это развитие акционерной формы хозяйствования. При этом трудовой коллектив становится собственником основных фондов, получает возможность реально распоряжаться средствами производства, включая самостоятельное формирование производственной структуры основных фондов, а также прибылью предприятия, что позволяет увеличивать целевое инвестирование [4].

	

	
Заключение

	

	Целью моей курсовой работы был анализ основных производственных фондов.

	В ходе проделанной мною работы я выяснил, что ОПФ - это основные элементы производственного процесса. От их объема зависят производственная мощность предприятия, уровень технической вооруженности труда. Основные производственные фонды — это огромное количество средств труда, которое отличается целевым назначением, сроком службы [4].

	При анализе наличия и движения основных фондов выяснилось, что изменения за год составляют 342тысяч рублей. Следовательно, средств на предприятии поступило больше, чем выбыло, то есть предприятие сработало с прибылью.

	Анализ коэффициентов обновления, выбытия и прироста составляет 0,06; 0,01; 0,01 соответственно. То есть ОПФ в течение года обновлялись, что сказывается на деятельности предприятия. Степень изношенности основных средств повысилась на 2%. Это незначительно сказывается на деятельности предприятия.

		Анализируя активную часть основных производственных фондов
предприятия можно сделать вывод, что по сравнению с предыдущим годом
она возросла на 3,13%. Темпы роста среднегодовой стоимости ОПФ
увеличились на 5,08%.

	Анализ эффективности использования основных средств характеризуется соотношением темпов роста выпуска продукции и темпов роста основных фондов, а также показателями фондоотдачи, фондоемкости, фондовооруженности и технической вооруженности [1],[6].

	Проанализировав данные показатели, я выяснил, что они вполне соответствуют нормальной деятельности предприятия. Многие показатели за отчетный период увеличились, что хорошо сказывается на деятельности всего предприятия.

	

		
Список использованной литературы

	

			Аверина О.И. Управленческий анализ. — Саранск: Изд-во Мордов. ун-та, 2000

		Ананьев М.А. Организационный механизм управления на предприятиях АПК. - Ковылкино: Ковылкинская типография, 2002

		Булатов А.С. Экономика. - М.: Издательство БЕК, 1997

		Гордеев А.В. Экономика предприятия пищевой промышленности. — М.: Агроконсалт, 2003

		Ивашковский С.Н. Экономика: микро и макро анализ. — М: Юнити, 1999.

		Кнышова Е.Н. Экономика организации. - М.: ФОРУМ:ИНФРА - М, 2004

		Краснов С.Е. Экономика мясной и молочной промышленности. - М: Легкая и пищевая промышленность, 1682

		Лушенкова Н.И. Инвестиционный анализ. - М.: Агропромиздат, 1988

		Романов А.Н. Маркетинг. - М: Банки и биржи, ЮНИТИ, 1996

		Сафронов Н.А. Экономика организации (предприятия). - М.: Экономист, 2004

		Солопенко М.И. Анализ хозяйственной деятельности предприятий пищевой промышленности. - М.: Финансы и статистика, 2005

		Стерлигов Б.И. Организация, планирование производства и управление на предприятиях мясной и молочной промышленности. — М.:

	Легкая и пищевая промышленность, 1981