Конспект урока биологии для 9 класса "Многомолекулярные комплексные системы"

Клетка 9 класс. Тема:  многомолекулярные комплексные системы.

Цели урока:

Дать общее понятие об углеводах, как о полифункциональных органических соединениях. 

Рассмотреть классификацию, строение, свойства, значение и применение этих соединений.

Совершенствовать коммуникативные способности школьников.

Задачи: 

Познакомить учащихся с особенностями строения углеводов (на примере моносахаридов, олигосахаридов и полисахаридов) их свойствами и значениями;

Продолжить развивать умение выявлять связь между составом, строением молекул углеводов и их свойствами и функциями;

Умение использовать полученные знания для доказательства материального единства живой и неживой природы;

       Формирование научного мировоззрения.

-какой раздел мы изучаем (структурная организация живых организмов)

- что лежит в основе всех живых организмов (клетка)

-Пойти к доске, использую модель, соберите клетку и расскажите её строение. 

-внимание на экран. О чём говорит эта схема? 

	_ вспомните из курса химии.  на какие 2 класса учёные делят все вещества?  Заполните схему

Химические вещества

	

	

	-скажите, какую тему мы изучали на прошлом уроке? (неорганические вещества клетки).

	Какие неорганические вещества вы знаете? (Вода, минеральные соли).

	-сегодня мы будем продолжать изучать химический состав. 

	-откройте тетрадь и запишите тему урока.

Тема:  Тема:  многомолекулярные комплексные системы. Углеводы

	-Подумайте каждый сам, обговорите в парах, какие учебные задачи мы поставим?

	Посмотрите на экран, всё что вы сказали, я обобщила и вынесла в задачи.

	Узнать, что такое многомолекулярные системы.

	Познакомиться с классификацией углеводов

	Изучить состав и свойства углеводов

	Познакомиться с функциями углеводов.

	

	Итак, переходим к реализации наших задач. Как звучит первая?

	Обговорите в парах, какие органические вещества вы знаете из курса химии? На какие 2 группы учёные все вещества.

	Заполните схему до конца:

	 

	

Химические вещества

Химические вещества

	

Органические вещества

-белки

-углеводы

-Жиры

-нуклеиновые кислоты.





Органические вещества

-белки

-углеводы

-Жиры

-нуклеиновые кислоты.





Неорганические

-вода

-минеральные соли

Неорганические

-вода

-минеральные соли













Итак, органические вещества,  которые входят в состав клетки: белки, жиры, углеводы, нуклеиновые кислоты.

Я предлагаю вам убедиться, что в состав клетки входят органические вещества, для этого проведем эксперимент и докажем, что  в состав клетки входят органические вещества.

Определение жиров, белков и углеводов

 Итак, убедились? (да). Так какие органические вещества входят в состав клетки? (белки, жиры, углеводы, нуклеиновые кислоты). Посмотрите на общую  формулу углевода и скажите, из сего она состоит?( Из молекул углерода и воды )



Сn(Н2О)m

Откройте учебник стр. 19  2 абзац и подтвердите наше предположение. 

На прошлом уроке мы с вами говорили о полимерах, так что такое полимер ( цепь, состоящая из многочисленных звеньев – мономеров, каждый из которых устроен просто. Проанализируйте рис 2 стр 19, скажите, что общего между этими углеводами ( строение, они состоят из одинаковых мономеров) 

Что будет являться мономерами углеводов  - моносахарид)

Итак, значит углевод будет являться полимером.

А теперь сделайте вывод, что же такое многомолекулярные системы (которые состоят из множество молекул)

Рассмотрите структурную формулу углевода, скажите, сколько мономеров входит  в состав крахмала (4)в животных клетка содержится 1- 2% , а иногда и 5% богаты углеводами растительные клетки в их состав входит 90%.итак, мы выяснили, какие системы являются многомолекулярными.

Переходим к следующей задачи

Посмотрите на экран, о чём говорит эта схема? (углеводы делят на 2 группы)

Обратитесь к учебнику стр.19 и заполните  схему.



углеводы

углеводы





Полисахариды

Крахмал

Гликоген

целлюлоза

Полисахариды

Крахмал

Гликоген

целлюлоза

Моносахариды

Глюкоза

Фруктоза

галактоза







Моносахариды

Глюкоза

Фруктоза

галактоза







Дисахариды

Сахароза

Мальтоза

лактоза

Дисахариды

Сахароза

Мальтоза

лактоза









		Посмотрите, кто то перепутал все углеводы, давайте правильно определим их классификацию.

	Чем образованы дисахариды? ( 2 молекулами моносахаридов)

	Чем образованы полисахариды – образованы путём соединения более 2-х молекул моносахаридов)

	Как вы думаете,  свойства углеводов будет зависеть от строения? (да) давайте проведём эксперимент

	У меня в руках 2 углевода : крахмал, сахар.  К какой группе относится сахар – дисахариды, а крахмал – полисахариды.

	Давайте сравним агрегатное состояние  крахмал и сахар – твёрдое вещество.

	Цвет белый, я положу в 2 пробирке равное количество сахара и крахмала и прилью воду, взболтаю. Что наблюдаете? 

	Как растворяется углеводы в холодной воде?

	Что произойдёт если я нагрею пробирки (сахар растворится , а крахмал нет образуется коллоидный раствор)

	Итак, что мы можем сказать ( что  с уменьшением количества мономеров растворимость полисахаридов уменьшается , а также исчезает сладкий вкус.

	Обратимся к учебнику стр 19 сколько мономеров у сахарозы – 2, а крахмала – 4, соответственно разрушить будет легче молекулу сахариды, чем  крахмала.

	Итак, он остался последний вопрос функции углеводов . посмотрите видеофрагмент и выпишите себе функции углеводов.

Итак, мы справились с поставленными задачами?  (да)

Что будем должны знать к следующему уроку? 

	Узнать, что такое многомолекулярные системы.

	Познакомиться с классификацией углеводов

	Изучить состав и свойства углеводов

	Познакомиться с функциями углеводов

	А теперь проведём итоговый контроль

1. Углеводы в клетке не выполняют функцию:

А)защитную

Б)запасающую

В)энергетическую

Г)хранение наследственной информации



2.К простым углеводам не относится:



А)глюкоза

Б)крахмал

В)фруктоза

Г)дезоксирибоза



3.Безвкусны и не растворяются в воде:



А)дисахариды

Б)полисахариды

В)моносахариды



4. Строительная функция углеводов состоит в том, что они:



А)являются биополимерами

Б)способны растворяться в воде

В)служат запасным веществом клетки

Г)образуют целлюлозную клеточную стенку у растений



5. Укажите общую формулу углеводов:

а) (С6Н10О5)n			в) H2N – CHR – COOH	

б)Cn(Н2О)m			г) R – OH



итак,  откройте дневники и запишите домашние задание  параграф 1.2