Конспект урока на тему «Осторожно, еда!»

Проектная работа 

на тему:



«Осторожно, еда!»






Цели:
 - ознакомить учащихся с понятиями пищевые добавки,- 
- с правильным типом питания,
- развитие навыков принятия                  самостоятельных решений,
- инициативы и активности, 
необходимых для самостоятельной жизни. Как сохранить здоровье?

1. Есть разнообразную пищу.
2. Придерживаться рациона питания.
3. Есть больше овощей, фруктов.
4. Ограничивайте употребление соли, сахара.



Основной принцип:

умеренность 

Что есть?
Пример однодневного меню.
Завтрак:  1. рисовая каша на молоке,
2. кусок хлеба, сыра,
3. чай.
Обед: 1. гороховый суп,
2. овощной салат,
3. кусок мяса, 100гр гречневой каши,
4. два куска хлеба,
5. сок.
Ужин: 1. овощной салат и отварной картофель,
2. порция рыбы,
3. кусок хлеба,
4. чай.

Вода – основа жизни. В мягких тканях – мышцах, печени, почках, кишечнике – вода составляет 75% от общего объема клеток. Клетки мозга на 85% состоят из воды.

Организм взрослого человека должен получать не меньше 4,5 литров в сутки.

Все процессы в организме осуществляются при наличии воды. 

Столовая соль содержит натрий и хлор – оба элемента важны для организма человека. Соль необходимое вещество, но использовать его нужно только в разумных количествах. Количество соли в сутки равно 8 – 10грамм.

Злоупотребление этого вещества может вызвать высокое артериальное давление, а впоследствии и инсульт. Многие продукты без сахара были бы не вкусными. Сахар является универсальным усилителем вкуса.

Крема, жиры хорошо сочетаются с сахаром.

Но специалисты говорят о том, что потребление сахара нужно предотвратить. Доказано, что сахар вызывает ожирение, сахарный диабет, стенокардию, аритмию, гипертонию.

Суточное потребление сахара не более 10%

Фрукты богаты витаминами, которые так важны для организма. Желательно их употреблять в сыром виде.



Картофель – второй хлеб. В 100г  клубней до 20 мг витамина С.

Помидоры – каротин, аскорбиновая кислота.

Полезны при заболеваниях сердечно – сосудистой системы.

Богаты клетчаткой. Хорошо сочетается с зеленью и красными овощами.

Несовместимо: мясо – молоко, мясо – сыр, мясо – орехи.

Не выдерживает никакой критики мясо с тестом

Хорошо сочетается с зеленью и красными овощами.

Несовместимо: мясо – молоко, мясо – сыр, мясо – орехи.

Не выдерживает никакой критики мясо с тестом

Основные источники кальция – молоко и молочные продукты. Содержание кальция в них достигает 100-150 г.

Свежее молоко не совмещается ни с чем и вообще плохо усваивается взрослым организмом. 

Соки – важный источник витаминов.

Регулярное употребление соков стимулирует процессы обмена веществ, повышает сопротивляемость к инфекциям, обеспечивает стойкость организма в стрессовых ситуациях. 

Суточная потребность в витаминах составляет:

витамин С – 25 -50 мг,

витамин А -1 мг,

витамин В – около 1 мг. 

Вся ли еда полезна?

Кто не пробовал чипсы? Наверное таких нет.

А знаете ли вы, что это вредная еда.

Многие вместо завтрака предпочитают чипсы. 

Результаты опроса школьников

	1. на завтрак только чипсы – 17%

	2. чипсы в течение дня – 63%

	3. не разрешают употреблять чипсы родители -20%         

Многие продукты и напитки содержат вредные для организма пищевые добавки.

Запрещенные: Е-121 – краситель;

Е-240 – формальдегид;

Е-173 – порошковый алюминий.

Тест « правильно ли вы питаетесь?»

1.Употребляете ли вы в пищу свежие овощи?

А) всегда.

Б)иногда.

В)никогда.

2. Сколько раз в день вы едите?

А) 4-6.

Б) 3.

В) 2.

Г) 7-8.

3. Употребляете овощи, фрукты?

А) ежедневно.

Б) 2-3 раза в неделю.

В) редко.

Г) никогда.

4. Когда и что вы едите на ночь?

А) мясо с гарниром в 9 часов вечера.

Б) кашу молочную в 9 часов вечера.

В)стакан кефира или молока в 9 часов вечера.

Г) ем, когда захочу.

4. Когда и что вы едите на ночь?

А) мясо с гарниром в 9 часов вечера.

Б) кашу молочную в 9 часов вечера.

В)стакан кефира или молока в 9 часов вечера.

Г) ем, когда захочу.

5. Употребляете ли в пищу зелень?

А) иногда.

Б)никогда.

В)ежедневно.

Г)  в небольшом количестве.

1.а-5,             б-2                в-0         

2.а-5,              б-3                 в-0           г-0

3.а-5,                б-3              в-1             г-0

4.а-1,                б-2               в-5             г-0

5.а-1,                 б-0                в-5            г-0

Результаты теста по правильному питанию

13-15 баллов набрало 52% из 100% учащихся (правильный режим)

9-12 баллов набрало 30% учащихся (достаточно правильно)

0-9 баллов набрало 18% учащихся (задумайтесь)

Неправильное питание ведет к тяжелым и неизлечимым заболеваниям!