Организационно-экономическое обоснование развития животноводства в СПК Нива Северного района

6





Федеральное государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования



ОРЕНБУРГСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ



Кафедра организации производства и

моделирования экономических систем







КУРСОВОЙ ПРОЕКТ

на тему:

«Организационно-экономическое обоснование развития 

животноводства в СПК «Нива» Северного района»







	Выполнила: студентка 42 группы

	 экономического факультета

	отделения «Экономика и управление 

	на предприяти.

Проверил: преподаватель









Оренбург - 2010

Содержание:

Введение………………………………………………………………………………3 

       Глава    1.  Роль и место планирования в экономике сельско-хозяйственного предприятия………………………………………………….……………………….5

Содержание экономического планирования…………………………………...5

Необходимость и значение планирования…………………………………….9

       Глава 2. Анализ современного состояния сельскохозяйственного предприятия………………………………………………………………………...12

           2.1. Природно-климатические условия местоположения предприятия и его землепользование……………………………………………………………….12

		Размеры, специализация производства и организационная структура предприятия………………………………………………………………………….16

Наличие и состав основных средств………………………………….22

		Основные экономические показатели производственной и предпринимательской деятельности предприятия………………………………..26

       Глава 3. Организационно – экономическое обоснование развития отраслей животноводства на предприятии…………………………………….29

         3.1.   Динамика поголовья животных. Состояние кормовой базы…………29

         3.2. Продуктивность животных и валовое производство продукции. Значение животноводства в экономике предприятия…………………………….35

         3.3. Экономическая эффективность производства основных видов продукции животноводства………………………………………………………...38

         3.4.   Организация и оплата труда работников животноводства…………...41

         3.5.   Проект развития отраслей животноводства…………………………...43

Выводы и предложения……………………………………………………………..47

Список используемой литературы…………………………………………………49









Введение

Функционирование сельскохозяйственного предприятия в условиях рынка существенным образом изменило роль и место планирования в управлении его деятельностью. В связи с особенностями рыночных условий хозяйствования идет переосмысление места и роли планирования и управления экономикой. 

В сложном положении находится теория и практика планирования в нашей стране. Накопленный в прошлом опыт оказался в принципе неприемлемым в новых экономических условиях. При решении рыночных задач потребуется время для его обновления. И если принципы планирования в корне меняются, то методологический потенциал меняется менее существенно. Поэтому творческое и адекватное использование наработок советской методологии планирования, очевидно, может быть востребовано рынком. Её основу составляют процедуры согласования планов и макро- и микроуровнях с помощью цен и экономических 6нормативов[5].

К сожалению, в настоящее время многие российские предприятия предпочитают вовсе не составлять планы, так как в условиях нестабильности и несопоставимости данных трудно достичь точности расчетов, тем более на длительную перспективу. Кроме того, ощущается недостаток специалистов, знакомых с теорией рынка и имеющих практический опыт плановой работы в новых условиях. 

Поэтому необходимо большое внимание уделять развитию практической и теоретической базы планирования на современном сельскохозяйственном предприятии. Нужно понимать, что планирование занимает центральное место в механизме хозяйственного управления как способ достижения цели на основе сбалансированности и последовательности выполнения всех производственных операций, что особенно важно для эффективного развития отраслиживотноводства. 

Таким  образом,  актуальность  выбранной  темы  очевидна.

Целью данной работы является комплексное исследование и обоснование роли и места системы планирования на предприятии, его значения в развитии отраслиживотноводства.

Задачи исследования – определение содержания и необходимости экономического планирования, рассмотрение классификации планирования, выявление его преимуществ и недостатков, а также анализ состояния и развития отрасли животноводства на предприятии СПК колхоз «Нива» и составление проекта развития отрасли. 

Объектом  исследования  в  работе  является  предприятие  СПК колхоз «Нива».  

Теоретической основой  работы послужили учебные пособия Алексеевой М.М., Шакирова Ф. К., Ильина А. И., Минакова И. А. и др.,  труды российских авторов: Векленко В. И. и Воронцовой Ю. В., Гайворонской Н. Ф.,       Куракина С. Г., Бураева Ф. В., Ковыляева К. и других ученых по вопросам эффективности, совершенствования и значения планирования, проблемам и другим аспектам производства продукции животноводства.

При проведении исследования использовались материалы бухгалтерской отчетности СПК колхоза «Нива» за 2006-2008 годы. 

В работе применялись общие методы исследования – системный подход, сопоставительный, экономический анализ, метод статистических группировок, которые в комплексном использовании позволили выявить общие тенденции развития предприятия в общем и отрасли животноводства в частности, определить  планируемую эффективность производства и составить проект развития отрасли животноводства СПК колхоза «Нива».









   

Глава 1. Роль и место планирования в экономике сельско-хозяйственного предприятия

1.1 Содержание экономического планирования

План – это одновременно конечная цель деятельности фирмы, руководя-щая линия поведения персонала, перечень основных видов выполняемых работ и услуг, передовая технология и организация производства, необходимые средства и экономические ресурсы и т.д. Это предвидимая и подготовленная на известный период программа социально-экономического развития предприятия и всех его подразделений.

Экономическая категория «план» – одно из понятий научного предвиде-ния. Плановая деятельность, содержание которой составляет прогнозирование будущего процесса и воздействие на него, включает ряд последовательных этапов: 

Гипотеза → Прогноз → Концепция → Программа → План 

Гипотеза рассматривается как научное предвидение, основанное на теоретическом представлении о закономерностях развития и изменения качественной характеристики тех или иных объектов под действием различных факторов. Гипотеза может служить основой для последующего прогнозиро-вания и планирования. 

Под прогнозом в аграрном секторе понимают научно обоснованное пред-видение возможного развития сельского хозяйства с указанием количественных и качественных параметров или вариантов, сценариев, путей и сроков получе-ния намеченных результатов. Задача научного прогноза – дать достоверное представление о том, что будет при тех или иных условиях, т.е. он представляет собой исследование, направленное на определение развития явления. 

Концепция – это способ трактовки наиболее вероятных социально-экономических процессов в сельском хозяйстве и обслуживающих отраслях. 

Программу следует рассматривать как систему направлений социально-экономического развития какого-либо сектора экономики, для достижения которых указаны пути и средства. При разработке программ должны определяться приоритетные направления развития отраслей, объемы инвестиций и сроки их освоения. 

В плане отражаются более конкретные данные об итогах развития какого-либо сектора экономики, чем в программе, четко указываются цели, даются детальная характеристика желаемых количественных и качественных параметров исследуемого объекта, а также обоснование способов их достиже-ния, ресурсного обеспечения и его источников. Важнейшей чертой плана в сельском хозяйстве является его строгая определенность с учетом источников финансирования, формирования и развития кооперативных связей, а также интеграционных процессов [3]. 



Системы регулирования и управления



Хозяйственные, инфраструктурные и социальные объекты





Нормативно    правовой



Страховой



Гипотеза



Прогноз



Концепция



Программа



План



Механизмы регулирования и методы управления социально-экономическими процессами



Ценовой



Финансово кредитный



Налоговый



Материально-технический





























Рис.1 – Механизмы регулирования и управления в сельском хозяйстве на основе прогнозирования и планирования

Все указанные формы отражения предвидения взаимосвязаны. Каждая из последовательно осуществляемых стадий его построения дополняет предыду-щую. Гипотеза –  основа прогноза, который, в свою очередь, является основой программы. Приоритетные программные цели по плану реализуются с помощью механизмов регулирования и управления отраслями сельскохозяй-ственного производства.

Планирование – это разработка и корректировка плана, включающая предвидение, обоснование, конкретизацию и описание деятельности хозяй-ственного объекта на ближайшую и отдаленную перспективу. Планированием на предприятии поэтапно охватывается работа людей и движение ресурсов (материальных и финансовых), нацеленных на получение заданного конечного результата. Утвержденный руководителем план имеет силу приказа для указанных в нем лиц и структурных единиц. В нем подробно указываются:

			цель деятельности предприятия и его структуры на плановый период, количественно выраженная системой установленных показателей;

			средства достижения цели (финансовые, материальные и трудовые);

			правила и сроки увязки целей и средств по этапам на весь период действия плана;

			этапы и сроки выполнения работ;

			исполнители плана по срокам и видам работ

			методы, этапы и средства контроля выполнения плана.

	Завершение одного этапа работы служит началом следующего этапа. Связать все этапы производственного процесса без помощи планирования невозможно. 

Процесс планирования осуществляется по своим внутренним законам согласно логике обоснования показателя, т.е. в соответствии с методологией планирования. Методология планирования – это учение о совокупности основных  принципов,  методов,  о  системе  применяемых  показателей,  мер  (и 

действий), необходимых для выполнения плана, а также его мониторинга [18]. 

К особенностям современной практики внутрифирменного планирования в условиях ранка относятся:

— дифференциация функций планирования;

— повышение сложности плана;

— учёт требований маркетинга;

— значительный объем элементов перераспределения ресурсов.

В настоящее время в практике составления плана фирмы нет четких правил. Но обычно началу планирования предшествуют два отдельных этапа. На первом, предварительном этапе определяются реальные задачи фирмы, их возможные параметры и выявляются необходимые ресурсы. На втором этапе подтверждается реальность поставленных задач, происходит уточнение данных, а также определяются конкретные методы и способы их достижения. 

При разработке свободного плана необходимо не только обеспечить соблюдение определенных правил и принципов планирования, но и осуществить достижение принятых планов и выбранных целей в будущем.

Впервые общие принципы планирования были сформулированы А. Файолем. В качестве основных требований к разработке программы действия или планов предприятия им были названы пять принципов: необходимость, единство, непрерывность, гибкость и точность.

Основные принципы планирования ориентируют все предприятия и фирмы на достижение наилучших экономических показателей. Многие принципы весьма тесно связаны и переплетены между собой. Некоторые из них, например, эффективность и оптимальность, действуют в одном направлении. Другие, гибкость и точность, – в разных направлениях [12]. 

На основе принципов развиваются и формируются в процессе практи-ческой деятельности и все действующие общенаучные методы планирования, которые в зависимости от главных целей или основных подходов, используемой исходной информации, нормативной базы делятся на научные, эксперимен-тальные, нормативные, балансовые, системно-аналитические, программно-целевые, экономико-математические, инженерно-экономические, проектно-вариантные и т.п. У каждого из этих методов имеется несколько преобладающих признаков, или приоритетных требований к основному планируемому результату. 



1.2 Необходимость и значение планирования

     Внутрихозяйственное, или внутрифирменное планирование занимает важнейшее положение в рыночной экономике. Оно позволяет соединять в общей экономической системе взаимные интересы государства, фирм и домашних хозяйств. 

Внутрифирменное планирование является важнейшей составной частью свободной рыночной системы, ее основным саморегулятором. Оно позволяет находить ответы на фундаментальные вопросы рыночной экономики, определя-ющие в сущности основное содержание внутрихозяйственного планирования и всей рыночной экономики в целом и заключающиеся в следующем:

Какую продукцию, товары или услуги следует производить на предприятии?

Сколько продукции или товаров выгодно предприятию производить и какие экономические ресурсы следует использовать?

Как эту продукцию надо производить, какую технологию применять и как организовывать производство?

Кто будет потреблять производимую продукцию, по каким ценам ее можно продавать?

Как предприятие может приспособиться к рынку и как оно будет адаптироваться к внутренним и внешним изменениям рынка?

Из этих фундаментальных вопросов вытекает, что основным объектом внутрихозяйственного планирования служит взаимосвязанная система планово-экономических показателей, характеризующих процесс производства, распреде-ления и потребления товаров и ресурсов. 

Успех  предпринимательской  деятельности  во многом зависит от качества 

внутрифирменного планирования, включающего определение перспективных целей, способов их достижения и ресурсного обеспечения. Каждый предприни-матель или фирма должны решить три задачи своей деятельности: что, как и на кого направлена их деятельность. Не импровизация, не спонтанные ситуативные действия, а систематическая подготовка принятия решений о целях, средствах и действиях путем сравнительной оценки альтернатив в ожидаемых условиях составляет сущность планирования бизнеса (рис. 2).

	Рис. 2 – Планирование в системе предпринимательства

Удовлетворение спроса потребителей в соответствующих товарах и получение максимальной прибыли

Приведение в относительное соответствие намерений фирмы и ее возможностей в обеспечении рынка товарами

Сознательно-обоснованное определение и поддержание необходимых пропорций развития фирмы

Целевая функция

Планирование

Всякое внутрифирменное планирование предусматривает обеспечение необходимого развития тех или иных производственных объектов, экономических систем или предприятия в целом. В развивающейся рыночной экономике поэтому значительно возрастает роль внутрихозяйственного планирования на всех предприятиях. Высокая степень экономической свободы и плановой деятельности предполагает не только расширение практической работы на всех фирмах, но и развитие научных знаний и совершенствование самой теории внутрихозяйственного планирования [6]. 

Таким образом, необходимость планирования определяется потребностями повышения эффективности производства – роста производительности труда, снижения затрат материальных ресурсов и увеличения доходов работников. Плановые мероприятия способствуют ускорению научно-технического прогресса, применению новых технических средств, технологий, введению эффективных форм организации производства и экономических отношений. 

Другим объективным фактором, обусловливающим потребность в планировании, является цикличность экономического развития. В связи с этим возникает необходимость разработки прогнозов и планов, их адаптации к определенным стадиям этих циклов. 

В современных условиях возрастает значение хозяйственного планиро-вания в таких его формах, как маркетинговая деятельность, продвижение выпущенной продукции на рынок; обеспечение ее конкурентоспособности за счет рационального использования финансовых, материальных и трудовых ресурсов; установление соотношения фондов потребления и накопления; решение социальных вопросов организаций. 































	Глава 2. Анализ современного состояния сельскохозяйственного предприятия 

	2.1. Природно-климатические условия местоположения предприятия и его землепользование

	

В административном отношении территория СПК «Нива» расположена в южной части Северного района Оренбургской области. Административно-хозяйственным центром является село Октябрьское. Он расположен в 25 км от районного центра - села Северного и в 430 км от областного центра - города Оренбурга. Ближайшая железнодорожная станция Бугурусланская находится в 45 км от центральной усадьбы. Транспортная связь с районным центром и с пунктом реализации продукции осуществляется по дороге федерального значения Уральск - Бугульма.

Дата регистрации 16.05.2000 г. Форма собственности – коллективно-долевая, председатель – Фадеев Михаил Петрович.

СПК «Нива» является юридическим лицом, имеет права самостоятельно хозяйствующего субъекта, самостоятельный баланс, расчётный, валютный и иные счета в банках, круглую печать и угловой штамп со своим полным наименованием, бланки и иные реквизиты юридического лица.

Целью учреждения колхоза является объединение финансовых, имущественных, земельных и трудовых ресурсов учредителей для совместной производственной и иной хозяйственной деятельности для удовлетворения материальных и иных потребностей членов кооператива.

Основными видами деятельности колхоза являются:

-производство, переработка, хранение и реализация сельскохозяйственной продукции в соответствии с местными природными и экономическими условиями и коньюктурой рынка на основе эффективного использования земли и других ресурсов;

-закуп скота, зерновых масленичных культур, торговая, закупочная, сбытовая деятельность, создание оптово-розничных подразделений, в том числе с правом реализации за валюту  в соответствии с действующем законодательством;

-иные виды хозяйственной деятельности за исключением запрещенных законодательными актами РФ;

Основной вид деятельности хозяйства - смешанное сельское хозяйство. В отрасли животноводства насчитывается 617 голов КРС, из них 240 голов  - основное стадо и 377 голов – молодняк.

Хозяйство состоит из одного отделения. Общая площадь землепользования составляет 4296 га, в том числе пашни - 3800 га.

Основная задача отрасли растениеводства - это обеспечение отрасли животноводства в кормах собственного производства. Ежегодная потребность отрасли животноводства составляет около 4000 т зерна. Валовое производство зерна в хозяйстве за последние годы резко снизилось с 12597 т (2003г.) до 6747 т зерна (2005г.), т. е в 2 раза. Поэтому в связи с нехваткой кормов собственного производства хозяйство вынуждено закупать недостающую часть зерна в других хозяйствах по более высоким закупочным ценам.

В хозяйстве имеются основные производственные фонды: 5 комбайнов марки «СК-5», комбайн марки «Дон-1500Б», 1 трактор «К-701», 7 тракторов марки «Т-4»,4 трактора марки «МТЗ», 6 грузовых автомобилей, 2 комплекса ЗАВ-20.

Обработка почвы является одним из основных элементов системы земледелия. Наиболее важные ее задачи - создание оптимального сложения 

почвы, благоприятного водного, воздушного и пищевого режимов, борьба с засоренностью полей.

Традиционная система земледелия с использованием плуга, который полностью переворачивает почву и сильно ее рыхлит, вызывает разрушение структуры почвы. Она становится менее плодородной вследствие удаления соломы или ее сжигания и заделывания растительных остатков глубоко в почву, а также гибели дождевых червей и микроорганизмов. Интенсивная обработка почвы оказывает большое отрицательное воздействие на качество почвы, воды, воздуха, а также на климат и ландшафты.

Существенным недостатком обработки почвы плугом является повышенная опасность эрозии. Деградация почвы из-за эрозии представляет большую экологическую проблему.

Вспашка снижает инфильтрацию потому, что поверхность почвы остается без растительных остатков. Дождь и талые воды размывают кусочки почвы и вымывают илистые частицы в подпахотный горизонт, закупоривают естественные поры, образуя плотную плужную подошву, что ограничивает развитие корневой системы растений, накопление вегетативной массы и отрицательно сказывается на урожайности. 

Кроме того, традиционные технологии предусматривают применение значительного количества техники проходов ее по полю, при которых нагрузка на почву возрастает, что приводит к ее уплотнению, уменьшению инфильтрации и влаги и увеличению смыва верхнего слоя. 

Структура сельскохозяйственных угодий зависит от природно-климатических особенностей района. Северный район расположен в северной части Оренбуржья и отличается резким континентальным климатом с повышенной влажностью, с урожайными годами с интервалами засушливого лета. 

        При определении экономического положения и перспектив  дальнейшего  развития  конкретного хозяйства необходимо учитывать не только  природно-экономические условия, но и его размеры и специализацию.

        Любое сельскохозяйственное предприятие обладает определенными ресурсами: земельными, трудовыми, материальными, техническими. Их совокупность составляет ресурсный потенциал. Иными словами, ресурсный потенциал – это сумма ресурсов предприятия независимо от уровня их технологической сбалансированности.

         Важным ресурсом сельскохозяйственного предприятия является земля.                    Важными количественными показателями, характеризующими размеры сельскохозяйственного производства, являются площадь и состав используемых земель, сельскохозяйственных угодий.

    Сельскохозяйственные угодья подразделяют на пашню, сенокосы, пастбища и многолетние насаждения.

     На основании имеющихся данных проведем анализ  состава и структуры  земельных угодий СПК «Нива»



     Таблица 2.1. – Размер и структура земельных угодий предприятия

Виды земельных угодий

2006г

2007г

2008г 

2006 г

2007 г

2008 г



Площадь, га

Площадь, га

Площадь, га

Земельные фонды, %

С/х угодья, %

Земельные фонды, %

С/х угодья, %

Земельные фонды, %

С/х угодья, %

Общая земельная площадь всего

3619

3619

3435

100

-

100

-

100

-

Сельскохозяйственные угодья 

3370

3370

3186

93,1

100

93,1

100

92,8

100

из них: 

     - пашня

     - сенокосы

     -пастбища



2919

26

425



2919

26

425



2755

21

410



-

-

-



86,6

0,8

12,6



-

-

-



86,6

0,8

12,6



-

-

-



86,5

0,7

12,9

Древесно-кустарниковые растения

129

129

129

3,6

-

3,6

-

3,8

-

Пруды и водоемы

7

7

7

0,2

-

0,2

-

0,2

-

Продолжение таблицы 2.1

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

Прочие земли

113

113

113

3,1

-

3,1

-

3,3

-



Проанализировав размер и структуру земельных угодий предприятия за 2006-2008 гг., можно сделать вывод о том, что  за данный период времени общая земельная площадь хозяйства уменьшилась на 184 га. Этому непосредственно способствовало сокращение в 2008г. сельскохозяйственных угодий, пашни, сенокосов, пастбищ. Но при этом структура земельных угодий хозяйства изменилась незначительно. Наибольшим удельным весом с 2006 г. по 2008 г. занимают пашни – 86,6%, 86,6% и 86,5% соответственно.

	

	2.2. Размеры, специализация производства и организационная структура предприятия

	

       Рассмотрим и проанализируем  основные показатели размеров предприятия и производства с помощью таблицы 2.2.

Таблица 2.2. – Основные показатели размеров предприятия и производства СПК «Нива»

Показатели

2006

2007

2008

Отчетный год в % к базисному

1

2

3

4

6

Размер предприятия









Площадь сельскохозяйственных угодий, га

3370

3370

3186

94,5

        в т.ч. пашня, га

2919

2919

2755

94,4

Среднегодовая численность работников, чел

69

63

47

68,1

        в т.ч. занятых в с/х производстве, чел

63

55

39

61,9

Среднегодовое поголовье скота

485,84

485,89

468,46

96,4

Продолжение таблицы  2.2

1

2

3

4

5

Среднегодовая стоимость основных производственных фондов, тыс. руб.

17279,5

17421,5

20703,5

119,8

Суммарные энергетические мощности, л.с.

3372

2721

3065

90,89

Размер производства









Валовая продукция, тыс.руб.

4582

5876

6407

139,8

Товарная продукция, тыс. руб.

4354

6589

7040

161,7



Анализируя показатели размера предприятия (таблица 2.3), можно сделать вывод, что, в отчетном году (2008) по сравнению с базисным (2006), произошло сокращение  площади сельскохозяйственных угодий на 184 га, в том числе пашни на 5,6%. Среднегодовая численность работников сократилась на 22 человека, в том числе занятых в сельскохозяйственном производстве на 24 человека. Это говорит о том, что на предприятии недостаточно развита кадровая политика, т.к. происходит отток рабочих. Поголовье условного скота сократилось на 3,6% (или на 17,38 усл.гол.); среднегодовая стоимость основных и оборотных средств увеличилась на 19,8 %. Эти данные свидетельствуют о том, что предприятие за анализируемый период приобрело новую технику, оборудование и т. д .Суммарные энергетические мощности сократились на 9,11 %. Анализируя размеры производства, видно, что валовая продукция увеличилась на 39,8% (или на 1825 тыс.руб.), а товарная продукция увеличилась на 61,7% (или на 2686 тыс.руб.). Валовая продукция по предприятию за 2005-2007 гг. характеризуется ростом на 8572 тыс. руб., т.е. на 30,6 %.Это показывает, что предприятие стало затрачивать больше средств на производство продукции. Стоимость валовой продукции сельского хозяйства является основным показателем, характеризующим размеры производства – предприятия в целом, его отдельных отраслей и подразделений.

     Одним из принципов рациональной организации и планирования производства на сельскохозяйственных предприятиях является углубление специализации и рациональное сочетание отраслей. Под специализацией предприятия понимают сосредоточение его деятельности на производстве определенного вида или видов продукции. На сельскохозяйственных предприятиях этот процесс обычно связан с расширением одной или нескольких отраслей при соответствующем сокращении других. Он может осуществляться до тех пор, пока это экономически выгодно.

Цель специализации сельскохозяйственных предприятий - создание условий для увеличения прибыли, объема производства продукции, снижения издержек, повышения производительности труда, улучшения качества продукции. Переход от многоотраслевых к специализированным хозяйствам с высокой (оптимальной) степенью концентрации производственных ресурсов приобретает особое значение в условиях, когда перед сельским хозяйством стоят задачи повышения эффективности и улучшения качественных показателей.

Под  специализацией  в  сельском   хозяйстве   понимается   преимущественное  производство определенных видов продукции в  предприятии,  районе,  области, зоне.  Главным  показателем  специализации  предприятия  является  структура стоимости товарной  продукции  (денежной  выручки),  позволяющая  определить место   каждой   отрасли   в   системе   общественного   разделения   труда /15/. 

Товарной продукцией называется реализуемая часть валовой продукции. К ней относится вся реализованная продукция.

Необходимые данные для определения специализации СПК «Нива» представлены в таблице 2.3.



   Таблица 2.3. – Состав и структура товарной продукции





Отрасли и виды продукции

2006

2007

2008





тыс. руб.

%

тыс. руб.

%

тыс. руб.

%

Изменения

2008г.

к2006г.

(+,-)

Растениеводство – всего

1339

30,8

2664

40,4

2966

42,1

1627



Продолжение таблицы 2.3

1

2

3

4

5

6

7

8

в том числе:















пшеница

184

4,2

540

8,2

1821

25,9

1637

рожь

78

1,8

272

4,1

641

9,1

563

гречиха

170

3,9

603

9,2

181



2,6



11

подсолнечник



74





17,1





1065







16,2







75



1,1



1





прочая продукция растениеводства

163

3,7

184



2,8



248

3,5



85

Животноводство - всего

3015

69,2

3925

59,6

4074

57,9

1059

в том числе:















мясо крс



370





8,5





773





11,7





518





7,4



148



мясо свиней





144



3,3



289



4,4



224



3,2



80

молоко



1925





44,2





2506





38,0





3051





43,3



1126

Всего по хозяйству

4354

100

6589

100

7040

100

2686

Источник данных: данные годового отчета за 2006-2008 гг.: форма №9-АПК



       По данным таблицы рассчитаем уровень специализации и коэффициент специализации за 2006, 2007 и 2008 гг.

        Уровень специализации (Ус) определяется долей главной (основной) отрасли в структуре товарной продукции,  %:

Ус = (ТПг / ТП)*100, 

где ТПг -  стоимость товарной продукции главной (основной) отрасли, руб.;

       ТП – стоимость товарной продукции сельского хозяйства, руб.

Коэффициент специализации рассчитывается по следующей формуле:

    

где  Yi – доля товарной продукции отдельных отраслей;

        i -  порядковый номер вида товарной продукции в ранжированном ряду по доле в сумме выручки от реализации, начиная с наивысшего.



2006 год:

Ус = (3015/4354)*100=69,25%

Кс = 100/313,1=0,32

2007 год:

Ус = (3925/6589)*100=59,57%

Кс = 100/402,8=0,25

2008 год:

Ус = (4074/7040)*100=57,87%

Кс = 100/335,3=0,29



        На основе полученных расчетных данных можно сделать вывод о том, что деятельность предприятия направлена в основном на выпуск животноводческой продукции, которая составляет 69,25%, 59,57% и 57,87% в 2006, 2007 и 2008 годах соответственно. Выпуск животноводческой продукции за период с 2006-2008 гг. увеличился на 1059 тыс. руб. Это произошло за счет увеличения выпуска мяса КРС на 148 тыс. руб., мяса свиней на 80 тыс. руб. и молока на  1126 тыс. руб. Выпуск растениеводческой продукции также увеличился за период с 2006-2008 гг. на 1627 тыс. руб.

      Уровень специализации в 2006, 2007 и 2008 годах составляет 69,25%, 59,57% и 57,87% соответственно. Это свидетельствует о том, что  уровень специализации на протяжении трех лет достаточно высокий. Исходя из коэффициента специализации, который равен 0,32, 0,25 и 0,29 в 2006, 2007 и 2008 годах соответственно, можно сделать вывод о том, что у предприятия на протяжении трех лет сохраняется средний уровень специализации.  

  Основным показателем наличия рабочей силы в сельскохозяйственных предприятиях на любой момент времени является списочное число работников. Так как по самым различным причинам практически ежедневно происходит движение работников, списочный их состав непрерывно меняется.Поэтому наряду с моментными показателями наличия рабочей силы необходима характеристика общего наличия трудовых ресурсов, находящихся в распоряжении предприятия в целом за отчетный период. Для этого рассмотрим динамику наличия трудовых ресурсов.



      Таблица 2.4. - Динамика наличия трудовых ресурсов в СПК «Нива»



Показатели

Количество, чел.

В % к итогу

2008 год в % к 2006



2006 год

2007 год

2008 год 

2006 год

2007 год 

2008 год



Численность работников - всего, чел, в том числе:

69

63

47

100

100

100

68,1

Работники, занятые в с/х производстве - всего, в том числе:

63

55

39

91,3

87,3

83,0

61,9

    Рабочие постоянные, из них:

55

47

28

79,7

74,6

59,6

50,9

          - трактористы-машинисты

17

9

7

24,6

14,3

14,9

41,2

          - операторы машинного доения, дояры

11

10

8

15,9

15,9

17,0

72,7

          - скотники крупного рогатого скота

12

12

11

17,4

19,0

23,4

91,7

Продолжение таблицы  2.4

1

2

3

4

5

6

7

8

          - работники свиноводства

2

2

2

2,9

3,2

4,3

100,0

    Служащие, из них:

8

8

11

11,6

12,7

23,4

137,5

          - руководители

5

2

2

7,2

3,2

4,3

40,0

          - специалисты

2

4

3

2,9

6,3

6,4

150,0

Работники, занятые в подсобных промышленных предприятиях и промыслах

5

3

3

7,2

4,8

6,4

60,0

Работники торговли и общественного питания

1

1

1

1,4

1,6

2,1

100,0

Работники, занятые на строительстве хозспособом

0

4

4

0,0

6,3

8,5

-

Источник: данные годовых отчетов за 2006-2008гг.: ф. № 5-АПК.

Данные о среднесписочной численности работников свидетельствуют о наибольшей доле работников, занятых в сельском хозяйстве, что вполне логично связано со спецификой предприятия. Среди них преобладают постоянные работники, что обеспечивает стабильность деятельности предприятия. Среди работников несельскохозяйственной сферы выделяются работники, занятые в подсобных промышленных предприятия и промыслах, однако их число довольно нестабильно. Остальные работники являются работниками вспомогательной сферы, их число мало и практически не меняется в течении многих лет. В целом следует отметить снижение среднесписочной численности работников как в масштабах всего предприятия, так и по категориям работников. Это сигнализирует об экономическом спаде в деятельности колхоза «Нива».



    

	2.3. Наличие и состав основных средств

      В процессе производства сельскохозяйственной продукции, как и любой другой продукции, участвуют средства труда и предметы труда, которые в совокупности составляют средства производства. По характеру участия в процессе производства они подразделяются на основные и оборотные.

        Основные средства – это такие средства производства, которые используются в производственном процессе длительное время, сохраняя первоначальную вещественную форму. Свою стоимость они переносят на готовую продукцию частями, по мере износа (в виде амортизации). К ним относятся постройки и сооружения, машины и оборудование, скот, многолетние насаждения и т.д.

       Для оценки и анализа обеспеченности хозяйств производственными основными фондами используются следующие показатели:

фондообеспеченность;

фондовооруженность;

энергообеспеченность;

энерговооруженность.

  Любое предприятие независимо от формы образования и вида деятельности должно постоянно рассматривать состав и состояние, движение своих основных фондов,  эффективность их использования.

Данная информация позволяет предприятию выявить пути и резервы повышения эффективности использования основных фондов, и кроме того, вовремя обнаружить и скорректировать негативные отклонения, которые в дальнейшем могут повлечь серьезные последствия для успешной деятельности предприятия /19/.

       Рассмотрим состав и структуру основных фондов с помощью таблицы 2.5.





    Таблица 2.5. - Состав и структура основных фондов предприятия за 2006-2008 гг.



Виды основных фондов 

2006 год

2007 год

2008 год

Изменения 2008 г к 2006г

(+,-)



Стоимость, тыс. руб.

В % к итогу

Стоимость, тыс. руб.

В % к итогу

Стоимость, тыс. руб.

В % к итогу



Здания

9603

55,6

9603

55,1

9603

46,4

-

Сооружения

447

2,6

447

2,6

447

2,2

-

Машины и оборудование

3701

21,4

3321

19,1

6270

30,3

2569

Транспортные средства

725

4,2

865,5

5,0

959,5

4,6

234,5

Рабочий скот

78

0,5

68,5

0,4

52

0,3

-76

Продуктивный скот

2711,5

15,7

3102,5

17,8

3365

16,3

653,5

Итого

17279,5

100

17414,5

100

20703,5

100

3424

Источник: данные годовых отчетов за 2006-2008гг.: ф. № 5 – Приложение к бухгалтерскому балансу



        Из данных таблицы видно, что стоимость основных фондов в 2008 году по сравнению с 2006 годом увеличилась на 3424 тыс. руб. Увеличение произошло в основном за счет  увеличения стоимости  машин и оборудования на 2569 тыс. руб., а также транспортных средств на 234,5 тыс. руб., которые представляют собой основную производственную мощность предприятия. Стоимость сооружений изданий, производственного и хозяйственного инвентаря за период с 2006 по 2008 гг. остается неизменной. Стоимость продуктивного скота в 2008 г. по сравнению с 2006 г. увеличилась на 653,5тыс. руб. Стоимость рабочего скота в 2008 году  по сравнению с 2006 годом  снизилась на 76 тыс. руб.

      Непременным условием процесса производства являются средства производства, которые состоят из средств труда и предметов труда. Средства труда в натурально-вещественной форме выступают в качестве основных средств, а в стоимостном выражении – основных фондов. Покажем движение основных производственных фондов предприятия.



  Таблица 2.6. – Движение и состояние основных фондов СПК «Нива» 

Показатели

2006

2007

2008

Отклонение (+,-)

Наличие на начало года, тыс.руб.

17105

17454

17389

284

Поступление, тыс.руб.

835

1820

7471

6636

Выбытие, тыс.руб.

486

1885

842

356

Наличие на конец года, тыс.руб.

17454

17389

24018

6564

Годовой прирост, тыс.руб.

349

-65

6629

6280

Процент прироста, %

2,0

-0,4

38,1

36,1

Коэффициент выбытия

0,03

0,11

0,05

0,02

Коэффициент обновления

0,05

0,10

0,31

0,26

Сумма износа на начало года, тыс.руб.

5503

6235

6983

1480

Сумма износа на конец года, тыс.руб.

6235

6983

7526

1291

Коэффициент износа на начало года

0,32

0,36

0,40

0,08

Коэффициент износа на конец года

0,36

0,40

0,31

-0,05

Коэффициент годности на начало года

0,68

0,64

0,60

-0,08

Коэффициент годности на конец года

0,32

0,36

0,40

0,08



Из таблицы 2.6 видно, что в отчетном периоде – 2008 году по сравнению с базисным – 2006 году наличие основных фондов  на начало года увеличилось на 284 тыс. руб. Это главным образом связано с поступлением фондов ,которое увеличилось  на 6636 тыс.руб., увеличилось и выбытие основных фондов (на 356 тыс.руб.).

Видно, что за последние три года наблюдается прирост основных фондов. Коэффициент выбытия  с 2006г. по 2008 г. увеличился на 0,02. Происходит обновление основных средств, об этом свидетельствует рост коэффициента обновления на 0,26.

     Сумма износа на конец года с 2006 по 2008гг. увеличилась на 1291 тыс.руб. Коэффициент износа по годам идёт к снижению. Коэффициент годности увеличился на 0,08.



	2.4. Основные экономические показатели производственной и предпринимательской деятельности предприятия

К основным экономическим показателям работы сельскохозяйственных предприятий относят: объем валовой и товарной продукции, производительность труда и уровень среднегодовой заработной платы работников, себестоимость продукции, валовой и чистый доход, прибыль и уровень рентабельности производства. 

Уровень рентабельности зависит прежде всего от величины прибыли и размера затрат и применяемых ресурсов. Прибыль в условиях рынка - это конечная цель и движущий мотив производства на предприятии. 

При оценке величины прибыли различают валовую (балансовую) прибыль, прибыль от реализации продукции, чистую (расчетную) прибыль.

Валовая (балансовая) прибыль определяется по результатам всей производственно - хозяйственной деятельности на основе баланса доходов и расходов как алгебраическая сумма прибыли от реализации продукции основной деятельности; прибыли (убытков) от прочей реализации товаров и услуг, продукции подсобного сельского хозяйства, реализации излишних товарно - материальных ценностей, а также реализации работ и услуг непромышленного характера (автотранспорта, лесозаготовок, реализации на сторону электроэнергии и другое); прибыли (убытков) от внереализационных операций - штрафы, пени, неустойки, убытки от списания безнадежных долгов, стихийных бедствий и т. п.; доходы от реализации ценных бумаг (акций, облигаций).

Прибыль от реализации продукции рассчитывается как разность между величиной реализованной продукции в действующих оптовых ценах и затратами на ее производство и реализацию, включаемыми в себестоимость.

Чистая (расчетная) прибыль, остающаяся в распоряжении предприятия, определяется как разность между балансовой прибылью или прибылью от реализации за вычетом  арендной платы, налогов и процентов за долгосрочный кредит /16/.

Рентабельность выражает абсолютный или относительный (в процентах) размер полученной прибыли на 1 рубль текущих затрат или на 1 рубль используемых ресурсов (основных производственных фондов, оборотных средств, собственного и заемного капитала). Расчет выполняется по формуле:

                                              Р = П/З100,	 (3)

где П – прибыль;

З – размер текущих затрат или  используемых ресурсов.

      Далее рассмотрим экономические показатели в СПК «Нива». Для этого целесообразно использовать следующую систему показателей.

Таблица 2.7. – Основные экономические показатели деятельности предприятия 

Показатели

2006

2007

2008

Отчетный год в % к базисному

Стоимость валовой продукции - всего, тыс.руб.

8886

9848

10918

122,9

в расчете на









100 га с/х угодий

263,7

292,2

342,7

129,9

работника занятого в с/х производстве

141,0

179,1

279,9

198,5

100 рублей основных производственных фондов

51,4

56,5

52,7

102,5

Валовая продукция всего, тыс.руб.

8886

9848

10918

122,9

в том числе









растениеводства

4542

5067

5452

120,03

животноводства

4344

4781

5466

125,8

Полная себестоимость проданных товаров, продукции, работ, услуг, тыс.руб.

4773

5962

6545

137,1

Выручка от реализации, тыс.руб.

4572

6676

7202

157,5

Прибыль (+), убыток (-), тыс. руб.

-201

714

657

-

Уровень рентабельности (+), убыточности (-), %

-4,21

11,98

10,04

-



В отчетном 2008 году по сравнению с базисным 2006 годом валовая продукция увеличилась на 22,9%, в том числе растениеводства на 20,03%, а животноводства на 25,8%.  Стоимость валовой продукции увеличилась 22,9%, в том числе в расчете на: 100га сельскохозяйственных угодий она увеличилась на 29,9%; одного работника, занятого в сельскохозяйственном производстве увеличиласьна 98,5%; на 100 рублей основных производственных фондов увеличилась на 2,5%.

В хозяйстве в отчетном периоде по сравнению с базисным  происходит увеличение себестоимости (на 37,1%), растет также и выручка от реализации (на 57,5%).

Самый высокий уровень рентабельности предприятия был в 2007 году и составил 11,98%.    

Таким образом, можно сказать, что СПК «Нива» является нормально функционирующим сельскохозяйственным предприятием, которому свойственны определенные экономические подъемы и спады, что объясняется нестабильной экономической ситуацией в стране и некоторыми трудностями в условиях деятельности предприятия. 



	

	

	

	

	

	

	

	

	

	

	

	

	

	Глава 3. Организационно – экономическое обоснование развития отраслей животноводства на предприятии

	Динамика поголовья животных. Состояние кормовой базы

       Животноводство – это отрасль сельского хозяйства, занимающаяся разведением сельскохозяйственных животных для производства животноводческих продукции. Животноводство обеспечивает население продуктами питания (молоко, масло, мясо, сало, яйца), легкую промышленность – сырьем (шерсть, кожа, щетина, мясо, молоко), дает живую тягловую силу (лошади, волы, ослы, мулы, верблюды, олени) и органическое удобрения – навоз. Из продуктов и отходов животноводства получают некоторые корма (обрат, мясокостная, костная мука), а также различные лекарственные препараты (лечебные сыворотки, гормональные препараты). 

      Основными количественными показателями, характеризующими размеры животноводческих ферм и отраслей, являются численность и состав поголовья животных.  Рассмотрим динамику поголовья животных в СПК «Нива».



    Таблица 3.1. – Динамика поголовья животных, голов



группы скота

наличие поголовья на конец года, гол.

Отчетный

год в % к

базисному



2006г.

2007г.

2008г.



крупный рогатый скот, в том числе:

617

617

617

100

коровы

240

240

240

100

из них молочного направления

240

240

240

100

нетели

29

9

43

148,3

свиньи - всего, в том числе:

120

120

-

-

хряки

6

3

-

-

основные свиноматки

19

14

-

-

лошади всего, в том числе:

18

15

9

50

конематки 3-х лет и старше

10

10

5

50

итого

1299

1268

1154

88,8



Анализируя данную таблицу, можно сделать вывод о том, что в данном колхозе имеются только три  группы животных, а именно: крупный рогатый скот,свиньи и лошади. Поголовье КРС в 2008 году по сравнению с 2006 годомосталось неизменным и составило 617 голов. Также не изменилось число коров (240 голов).Количество голов нетелей увеличилось на 48,3%. Поголовье лошадей снизилось на 50%.

     В СПК «Нива» разводят Черно-пеструю, Симментальскую, Красную степную, Бестужевскую породы крупного рогатого скота, Буденовскую и Терскую породу лошадей. 

	        Рост объемов производства животноводческой продукции наряду с кормлением, уходом и содержанием в первую очередь зависит от уровня организации воспроизводства стада. Поэтому в каждом хозяйстве создается база, обеспечивающая ускорение интенсификации воспроизводства крупного рогатого скота.

	        Воспроизводство стада -  процесс восстановления и увеличения поголовья сельскохозяйственных животных путем их размножения и выращивания молодняка, при одновременном улучшении его качества.  Предусматривает постоянное качественное совершенствование стада. Скорость воспроизводства стада определяется биологическими особенностями каждого вида животных — плодовитостью, сроками наступления половой и хозяйственной; зоотехническими и экономическими факторами производства — продолжительностью хозяйственного использования животных, возрастом реализации молодняка, сроками выращивания ремонтного молодняка и выбраковки маточного поголовья и др. Воспроизводство стада  зависит также от обеспеченности животных кормами, структуры стада, соблюдения технологий выращивания молодняка, кормления и содержания животных.

Особенности воспроизводства стада крупного рогатого скота: увеличение поголовья скота в хозяйстве определяется плодовитостью коров и сроками их использования. Половая зрелость животных зависит от породных особенностей, условий выращивания, содержания и кормления /3/. 

         На данном предприятии применяется стойлово-пастбищная система содержания животных. Забота о зимнем содержании животных полностью ложится на человека. Летом скот находится на чистом воздухе, основным кормом является зеленая трава, поедаемая животными на пастбище или в скошенном виде в кормушках. 

	      Развитие животноводства существенно зависит от наличия кормовой базы, в первую очередь от сложившейся структуры кормопроизводства, уровня использования кормовых добавок, энерговооруженности хозяйства и наличия различных сооружений для хранения и подготовки кормов к скармливанию. Объем кормов, производимых в хозяйстве, должен полностью соответствовать направлению и уровню продуктивности животных. 

       Кормовая база в хозяйстве определяется, прежде всего, задачами рационального и полноценного кормления животных. Наиболее рациональным является тот тип кормления, который обеспечивает потребность животных в питательных веществах с наименьшими затратами труда и средств на кормопроизводство и требует минимальной кормовой площади в расчете на единицу животноводческой продукции. Последнее особенно важно для сельскохозяйственных предприятий со слабой обеспеченностью естественными кормовыми угодьями. 

       Для организации собственного кормопроизводства необходимо разработка более совершенной технологии, основанная на новейших достижениях науки и передовой практики. Новая технология производства и использования кормов по своей структуре, организации и объему должна соответствовать производственному направлению и потребностям животноводства, способствуя при этом снижению затрат труда и средств на производство продукции.

       Под рациональным типом кормопроизводства понимают научно обоснованную систему организационно-хозяйственных и технологических мероприятий, обеспечивающих эффективное производство, переработку и хранение кормов, соответствующих поголовью животных или птицы, как по количеству, так и по составу питательных веществ.

	       Правильная организация кормления животных имеет важное экономическое значение. В этой связи необходимо оптимизировать рационы кормления коров для наиболее полного использования их продуктивных возможностей /5/.

	       СПК колхоз «Нива» имеет собственную кормовую базу. Она включает корма с естественных и сеяных сенокосов и пастбищ, посевы полевых кормовых культур на сено, силос, фуражное зерно, зелёный и сочный корм, солому, корма промышленного производства (комбикорма, минеральные корма и др.). 

      Кормовой план выражает потребность животных в питательных веществах  и видах кормов в течение года, месяца и сезона, в отделениях  и  на  фермах  с учетом половозрастной структуры стада, продуктивности, а  также  необходимых страховых запасов. Здесь же  учитывается  потребность  в  кормах  для  скота, находящегося в личном подсобном хозяйстве рабочих, служащих и колхозников. Кормовой баланс в расходной части содержит данные о потребности в  кормах  и их компонентах, в приходной — источники их покрытия на тот или иной  период. В  случае  недостачи  тех  или   иных   кормов   или   удорожания   рационов пересматривают  источники  кормопроизводства  на  предмет  либо   расширения посевных площадей соответствующих культур, либо повышения их урожайности,  а также улучшения продуктивности естественных кормовых угодий намечают  пути роста  урожайности  (применение  сортовых  семян,  дополнительное   внесение

удобрений, улучшение технологических приемов возделывания и др.). Под кормовой базой хозяйства понимают размеры и состав источников поступления кормов, их объём, ассортимент, качество, а также организацию производства, заготовки, хранения и использования.

Главная задача организации кормопроизводства – это всемерное увеличение производства экономически чистой и дешёвой продукции животноводства, а основной критерий оценки уровня его развития – это степень удовлетворения потребностей животноводства в полноценных кормах.

Основные задачи отрасли растениеводства - это удовлетворение постоянно возрастающих потребностей животноводства кормами с высокой энергетической и протеиновой питательностью.

    Кормопроизводство основывается на оптимальном сочетании производства зеленого корма и сырья для заготовки кормов на полевых землях и лугопастбищных угодьях.

Для обеспечения отрасли животноводства высококачественной зеленой массой и сырьем для получения кормов необходимо создание годового технологического запаса кормовой базы.

Нормы расхода кормов рассчитаны на основе перспективной структуры стада, действующих норм расхода кормов с учетом продуктивности, живого веса и физиологического состояния животных.

Структура кормов определена в соответствии с нормами расхода кормов и разработана на основании перспективных типов кормления скота с учетом нормативной питательности кормов. Расчет потребности в кормах приведен в таблице 3.2.



Таблица 3.2- Потребность в кормах



Ед. Измер

2006г

2007г

2008г

2009г

2010г

Количество

условных

Голов

(среднегодовое)

голов

495

500

520

550

600

Продолжение таблицы 3.2

1

2

3

4

5

6

7

Потребность

ц.

22,3

24,4

26,5

30,3

39,1

Всего корм. Ед.

т.

1105

1219

1379

1665

2345

Вт.ч. в физ. весе:













Сено

т.

357

381

436

540

667

Сенаж (бобовый)

т.

1485

1622

1879

2238

2793

Солома

т.

309

324

389

468

576

концентраты

т.

619

676

780

935

1162

Зеленые корма

т.

391

426

493

598

738

Соль

т.

27,0

27,2

28,5

30,1

32,7

Возросшую потребность в зеленой массе планируется покрыть за счет увеличения площади и урожайности многолетних трав на пашне и их эффективного использования.

 Таким образом, укрепление кормовой базы будет вестись по следующим основным направлениям:

	   -	увеличение площадей основных зернофуражных культур;

	увеличение площади  посева зернобобовых культур;

	внедрение перспективных кормовых культур и технологических   приемов возделывания.

	Создание прочной кормовой базы за счет кормов
собственного производства позволит в
значительной мере сократить долю покупных
кормов и тем самым снизить затраты на корма в
структуре себестоимости продукции

животноводства. Себестоимость кормов по годам представлена в таблице 3.3.





Таблица 3.3- Себестоимость кормов (тыс. руб.)



2006г

2007г

2008г

2009г

2010г

Себестоимость

730.54

793.82

957.82

1114.32

1722.26



3.2.  Продуктивность животных и валовое производство продукции. Значение животноводства в экономике предприятия



Важным показателем развития животноводства на предприятии является продуктивность животных. 

      Продуктивность животных определяется количеством продукции, полученной от одной головы за соответствующий период времени (день, месяц, год). По взрослому стаду крупного рогатого скота показателями продуктивности являются надой молока на фуражную корову и выход телят на 100 коров, а по молодняку и откормочному поголовью — среднесуточный прирост живой массы.

	      Продуктивность определяется наследственностью и зависит от видовых, породных, возрастных индивидуальных и др. особенностей. Генетически обусловленная продуктивность может быть получена только в благоприятных условиях кормления и содержания /7/.

В СПК «Нива» особое внимание уделяют молочной и мясной продуктивности. 

Молочная продуктивность зависит от комплекса внутренних и внешних факторов. К ним относятся наследственные и породные особенности, уровень кормления, способы содержания животных, возраст и время отела, продолжительность сухостоя и сервис-периода. Каждое животное имеет свой предел продуктивности, обусловленный наследственностью. Также важное значение имеет качество молока, т. е. содержание в нем жира, белка. 

Мясная продуктивность животных обусловлена закономерностями образования мышечной, жировой и костной тканей организма. Большое влияние на мясную продуктивность оказывают возраст животных, интенсивность их выращивания и степень упитанности. С возрастом содержание жира в мясе повышается, увеличивается соотношение жира к протеину. Интенсивное выращивание и откорм животных в молодом возрасте позволяют получить полноценное, высококачественное мясо с желательным соотношением в нем протеина и жира. 

       По дойному стаду таким показателем является удой молока на одну среднегодовую фуражную корову за год (в кг), а также приплод на 100 коров и нетелей, имеющихся на начало года.

       Продуктивность молодняка крупного рогатого скота, а также взрослого скота на откорме  начисляют по среднесуточному приросту (в г.)

       Рассмотрим молочную и мясную продуктивность крупного рогатого скота, имеющегося  в распоряжении СПК «Нива» с помощью таблицы 3.2.

    Таблица 3.2. – Динамика продуктивности крупного рогатого скота и    валового производства продукции

Виды продукции

по группам животных

Продуктивность

Валовое производство 



2006 г.

2007г.

2008 г.

Отчетный год в %,разах к базисному

2006 г.

2007 г.

2008 г.

Отчетный год в %,разах к базисному

Крупный рогатый скот

-

-

-

-

-

-

-

-

молоко, кг

2004,68

2170,27

2000,83

99,8

4711

4818

4802

101,9

приплод, гол.

109,36

120,27

125

114,3

257

267

300

116,7

прирост живой массы, г

142,86

164,35

152,14

106,5

360

378

356

98,9



       Анализируя данную таблицу, можно отметить, что продуктивность молока снизилось на 0,2  % в 2008 г. по сравнению с 2006 г., таким образом, наблюдаются ежегодное увеличение среднесуточного прироста живой массы крупного рогатого скота на 6,5 %, а приплода на 14,3 %. Валовое производство молока в хозяйстве возросло на 1,9 %.

Приплод крупного рогатого скота увеличился на 16,7 %. Это связано с хорошими условиями содержания и их породными особенностями. 

Валовой прирост живой массы крупного рогатого скота в 2008 г. по сравнению с 2006 годом снизился на 0,2%.    



  Таблица 3.3.  – Размер и значение животноводства в экономике СПК «Нива»



Показатели



2005 г.

2006 г.

2007 г.

Отчетный год в % к базисному

Стоимость валовой продукции животноводства, тыс.руб.

4344

4781

5466

125,8

Стоимость товарной продукции животноводства, тыс.руб.

3015

3925

4074

135,1

Прибыль, убыток, полученный в животноводстве

201

714

657

В 3 раза

Удельный вес отрасли в структуре товарной продукции, %

69,25

59,57

57,87

83,6

Удельный вес прибыли, полученный от животноводства, в общей сумме ее по предприятию, %

100

99,6

100

-



Как видно из данных таблицы стоимость валовой продукции животноводства в 2008 г. по сравнению с 2006 г. увеличилась на 25,8 %, а стоимость товарной продукции на 35,1%. Прибыль, полученная в животноводстве в 2008 г. в 3 раза превышает показатели прибыли 2006 г., что свидетельствует об эффективной деятельности предприятия в животноводстве. 

      Животноводство – отрасль сельского хозяйства, занимающаяся разведением сельскохозяйственных животных для производства животноводческих продуктов. 

	      Животноводство (скотоводство) возникло в глубокой древности, когда человек начал приручать диких животных, одомашнивать их и использовать для хозяйственных нужд. Упорным и долгим трудом человек изменил природу диких животных и добился резкого повышения их продуктивности. 

	       Животноводство имеет огромное значение в экономике предприятия, так как обеспечивает население продуктами питания (молоко, масло, мясо, сало, яйца и др.), а легкую промышленность – сырьем (шерсть, кожа, щетина, мясо, молоко и др.), дает живую тягловую силу (лошади, волы, ослы, мулы, верблюды, олени) и органическое удобрения – навоз. Из продуктов и отходов животноводства получают некоторые корма (обрат, мясокостная, костная мука и др.), а также различные лекарственные препараты (лечебные сыворотки, гормональные препараты и др.) /1/.



3.3. Экономическая эффективность производства основных видов  продукции животноводства

  

     Производство в сельском хозяйстве характеризуется многообразием факторов, которые тесно переплетаются между собой. На производство здесь оказывают влияние, прежде всего природные условия, изменения в технической оснащенности предприятий и обеспеченности рабочей силой, постановка новых задач в отношении количества и качества производимой продукции.

	        Животноводство представляет собой обширную и сложную отрасль, где главным средством производства являются животные, непосредственно не связанные с землей. Оно базируется на кормах, полученных в отрасли растениеводства, широко использует его отходы, непригодные для непосредственного потребления человеком. В свою очередь, оно дает ценное удобрение для растениеводства.

Основной путь развития животноводства – его интенсификация. Главным условием для этого является дальнейшая специализация и концентрация производства на базе межхозяйственной кооперации, механизация и автоматизация трудоемких процессов в животноводстве в сочетании с новой технологией производства, улучшение породных и продуктивных качеств скота, а также реконструкция существующих помещений и оборудования. 

Экономическая эффективность производства продукции животноводства играет важную роль в деятельности предприятия. Для ее определения используют ряд показателей: продуктивность (годовой удой от 1 коровы и прирост живой массы свиней); себестоимость и средняя цена реализации 1 ц. продукции; затраты труда в чел.-часах на 1 ц. продукции; прибыль и соответственно уровень рентабельности /12/. 

Таблица 3.4 - Структура себестоимости продукции животноводства

элементы затрат

2006 г.

2007 г.

2008 г.



тыс.руб.

в % к итогу

тыс.руб.

в % к итогу

тыс.руб.

в % к итогу

  всего затрат, в том числе:

9210

100

9975

100

11171

100

  оплата труда

1345

14,6

1928

19,3

2614

23,4

материальные затраты-всего, из них:

6873

74,6

7134

71,5

7192

64,4

корма

2613

28,4

2128

21,3

1984

17,8

нефтепродукты

2383

25,9

1418

14,2

2078

18,6

электроэнергия

308

3,3

499

5

453

4

	запчасти

	518

	5,6

	1093

	10,9

	900

	8,1

	работы и услуги

	93

	1

	1114

	11,2

	681

	6,1

	  амортизация основ. средств

	788

	8,6

	659

	6,6

	907

	8,1

	  прочие затраты

	58

	0,6

	68

	0,7

	174

	1,6

		

	Данные таблицы 3.4 позволяют сделать вывод о том, что наибольший удельный вес элементов затрат за период 2006, 2007,2008 гг. составляли материальные затраты: 74,6 %, 71,5%, 64,4 % соответственно, в том числе затраты на корма в 2008 году составили  1984 тыс. руб., что составляет 17,8% , на нефтепродукты – 2078 тыс.руб. – 18,6%, затраты на электроэнергию – 453 тыс.руб. – 4%, на запчасти – 900 тыс.руб. – 8,1%, работы и услуги- 681тыс. руб.- 6,1%. В колхозе «Нива» за 2006-2008 гг. количество затрат увеличилось: в 2006 году они составляли 9210 тыс. руб., а в 2008году составили уже 11171 тыс. руб.

	



Расчет экономической эффективности производства продукции животноводства в  СПК «Нива»  за 2007 г. приведен в таблице 3.5. 

   Таблица 3.5. – Экономическая эффективность производства основных видов продукции животноводства за 2007 г. 

Показатели

2006

2007

2008

2008г.к 2006г.

Трудоемкость 1 ц молока, чел-ч.

7,8

7,7

7,7

98,7

Уровень товарности молока, %

85,04

80,95

77,05

90,6

Себестоимость 1 ц молока, руб.

373

523

693

185,8

Цена реализации 1 ц молока, руб.

419,1

642,6

824,6

196,8

Прибыль (+), убыток (-) от реализации 1 ц молока, руб.

-0,02

0,00

-0,08

В 4 раза

Уровень рентабельности при производстве молока, %

-1,7

-0,3

-5,8

В 3 раза

Окупаемость затрат при производстве молока, %

95,5

99,4

91,6

95,9

трудоемкость 1 ц мяса крс

66,7

66,1

70,2

105,2

Уровень товарности мяса крс, %

37,0

41,8

23,9

64,6

Себестоимость 1 ц мяса крс, руб.

4503,0

3709

4202

93,3

Цена реализации 1 ц мяса крс, руб.

3333,3

4892,4

6094,1

182,8

Прибыль (+) , убыток (-) от реализации 1 ц мяса крс, руб.

-3,3

-1,7

-2,7

81,8

Уровень рентабельности при производстве мяса крс, %

-72,6

-44,9

-65,4

90,1

Окупаемость затрат при производстве мяса крс, %

27,4

55,1

34,6

126,3

Рентабельность производства молока и мяса КРС, %

-31,8

-16,4

-26,0

81,8

Окупаемость затрат при производстве молока и мяса КРС, %

68,2

83,6

74,0

108,5



Себестоимость является важным обобщающим показателем эффективности функционирования предприятия. Себестоимость продукции зависит от величины затрат на ее производство, получение и реализацию, на возобновление потребленных природных ресурсов; от условий распределения вновь созданной стоимости; уровня цен на израсходованные средства и заработную плату работников предприятий. Величина себестоимости основной продукции животноводства предприятия находится на среднем уровне. 





Организация и оплата труда работников животноводства

        Оплата труда рабочих, занятых в животноводстве, производится за центнер произведенной продукции с учетом качества или за стоимость ее в денежном выражении по реализационным ценам по расценкам из расчета 125% тарифной ставки и утвержденной годовой нормы производства продукции животноводства на работника. Тарифный фонд заработной платы для расчета расценок определяется из нормативной численности работников, рассчитанной по технически обоснованным нормам обслуживания, с учетом плановой продуктивности, профессионального состава животноводов и соответствующих тарифных ставок. Оплата труда по расценкам за продукцию производится по результатам работы за месяц. 

Численность основных работников, занятых в скотоводстве, определяют путем деления среднегодового поголовья по соответствующей группе на технически обоснованную норму обслуживания. Численность подсменных рабочих определяют от численности основных с использованием процента подсменности. Этот процент выводится исходя из соотношения нерабочих и рабочих дней в году у основных работников.  

  Премирование коллективов бригад по откорму крупного рогатого скота производится по итогам года за перевыполнение плана привеса крупного рогатого скота в размере до 20% стоимости сверхпланового привеса по фактическим реализационным ценам за 1ц. живого веса. Распределение премии по категориям рабочих производится в соответствии с принятым на предприятии Положением с учетом обслуживаемого поголовья по отделениям, организации и условий труда.

Доярки и скотники, обслуживающие дойное стадо премируются по итогам года за перевыполнение плана надоя молока в размере до 20% стоимости сверхпланового надоя по фактическим реализационным ценам за 1ц. продукции.

В животноводстве применяется натуральное премирование рабочих: 

		телятнице на выращивании телят молочного периода за достижение сохранности обслуживаемого поголовья свыше 98% выдается один теленок в возрасте 1-1,5 месяца;

		скотникам, на выращивании молодняка на выпасах при условии полной сохранности животных до передачи их в другие группы, выдается по одному теленку в возрасте 1-1,5 месяца;

		бригадиру при условии сохранности общего поголовья телят не менее 98% выдается один теленок в возрасте 1-1,5 месяца.

Благодаря заинтересованности работников предприятия в сохранности поголовья падеж крупного рогатого скота составляет 0,09% к обороту стада, падеж телят 0,1% на родившихся /22/.

В целях усиления материальной заинтересованности в повышении квалификации рабочих, занятых в растениеводстве и животноводстве, трактористам-машинистам устанавливаются 1,2,3 классы квалификации, рабочим животноводства-звания «Мастер животноводства 1 класса» и «Мастер животноводства 2 класса».

Трактористам-машинистам, рабочим животноводства, имеющим 1, 2 классы квалификации, производится доплата к заработной плате 20% и 10 % соответственно.

Трактористам-машинистам, рабочим животноводства выплачивается вознаграждение по итогам года в зависимости от стажа непрерывной работы по специальности:

- при стаже работы 1 до 3 лет - 100 %

- от 3 до 5 лет - 112 %

- от 5 до 10 лет - 115 %

- свыше 15 лет - 125 % 









3.5.   Проект развития отраслей животноводства



       Животноводство – это отрасль сельского хозяйства, занимающаяся разведением сельскохозяйственных животных для производства животноводческих продукции. Животноводство – одна из важнейших отраслей сельского хозяйства. Она обеспечивает потребности населения в продуктах питания, влияет на развитие всего сельскохозяйственного производства. Высокая эффективность и конкурентоспособность отрасли может достигаться за счет повышения продуктивности животных и, как следствие, увеличения валового производства животноводческой продукции. 

Для определения возможной продуктивности животных на ближайшую перспективу используется прогнозирование, т. е. научно – обоснованное суждение о будущей величине продуктивности. 

Планирование продуктивности сельскохозяйственных животных осуществляется различными методами. Для СПК «Нива» проведем прогнозирование продуктивности с использованием приема экстраполяции.  

Выравнивание динамических рядов продуктивности может быть выполнено по уравнению прямой: 

Yв=a +b*t, (4)

где   Yв – выровненная продуктивность;

 a – свободный член уравнения;

 b – параметр, показывающий среднегодовой рост продуктивности;

 t – порядковый номер года. 

Параметры уравнения прямой можно вычислить по формулам:

a=, (5)

где n – число наблюдений                                                                        

b =   (6)                                                                                                  

Для предприятия важное значение имеет продуктивность двух основных видов продукции: среднегодовой удой от одной коровы и прирост живой массы свиней. 

Таблица 3.6. - Расчет параметров уравнения прямой для прогноза молочной продуктивности коров

Годы

Фактическая продуктивность, кг

t

t^2

t*y

Выровненная продуктивность

У=а+b*t

2001

1700

-4

16

-6800

1787,4

2002

1850

-3

9

-5550

1729,1

2003

1800

-2

4

-3600

1719,4

2004

2000

-1

1

-2000

1959,7

2005

2006

0

10

0

1948,6

2006

2005

1

1

2005

2045,3

2007

2170

2

4

4340

2250,6

2008

2001

3

9

6003

2081,6

2009

2005

4

16

8020

2166,2

Итого

17537

0

60

2418

17687,9



Параметры уравнения a и b определяются по формулам (5) и (6) соответственно. 

a = 17537/9 = 1948,6

b = 2418/60 = 40,3

Следовательно, средняя продуктивность молока составила 1948,6кг, при этом  продуктивность ежегодно увеличивается на 40,3 кг. 

Уравнение имеет вид: Yв =1948,6+40,3*t

Подставляя вместо t номера лет и соблюдая знаки, получаем выровненные значения продуктивности за каждый год. Для прогнозирования на будущий год порядковый номер года равен, соответственно, 5. подставляя его вместо t, получаем ожидаемый уровень ожидаемый уровень надоя молока на 1 корову в 

Yв2010 = 1948,6+40,3*5=2150,1

Yв2011 = 1948,6+40,3*6=2190,4

Yв2012=  1948,6+40,3*7=2230,7



      Для практического использования моделей регрессии большое значение имеет их адекватность, т.е. соответствие фактическим статистическим данным. Проверка адекватности регрессионной модели может быть дополнена корреляционным анализом. Для этого необходимо определить тесноту корреляционной связи между переменными x и y. 	При линейной форме уравнения применяется показатель тесноты связи – линейный коэффициент корреляции.

     Значение линейного коэффициента корреляции важно для прогнозирования явлений и процессов, распределение которых близко к нормальному. Он принимает значения в интервале: -1<= r <=1.

       Отрицательные значения указывают на обратную связь, положительные – на прямую. При r = 0 линейная связь отсутствует. Чем ближе коэффициент корреляции по абсолютной величине к единице, тем теснее связь между признаками. Показатели тесноты связи, исчисленные по данным сравнительно небольшой статистической совокупности, могут искажаться действием случайных причин.     









        Рисунок 3. - Уравнение формы кривой и показатели детерминации молочной продуктивности коров

         На рисунке 1 видно, что линии тренда возрастают, т.е. молочная продуктивность коров имеет положительную динамику и с каждым годом, по прогнозу, увеличивается. Проектная продуктивность больше, чем средняя за последние 5 лет.

Проанализировав данные рисунка, можно сделать вывод  том, что линии тренда продуктивности молока возрастают, т.е. молочная продуктивность возрастает. Но данный прогноз отражает тенденцию изменения молочной продуктивности животных, но не учитывает влияние всех факторов, которые способствуют изменению продуктивности.



Таблица 3.7- Прогноз молочной продуктивности животных на 2010 г.

Продукция

Продуктивность, кг



2006 г.

2007 г.

2008 г.

2009 г.

В среднем за 4 года

проект

молоко

2005

2170

2001

2005

2045,2



2150,1



	

	

Вид продукции

Среднегодовое поголовье, гол

Продуктивность, кг

Объем производства продукции, ц



2010 г.

2011

г.

2012г.

2010 г.

2011 г.

2012 г.

2010 г.

2011 г.

2012 г.

Молоко

252

222

240

2150,1

2190,4

2230

5418

4862,7

5353,7





Таблица 3.7. - План производства продукции животноводства	

Таким образом, проанализировав данные таблицы 3.7, можно сделать следующие выводы – наблюдается положительная тенденция производства молочной продуктивности, предполагаемая продуктивность  в 2010 году составляет  2150,1 кг, а объем производства –5418ц.



	Выводы и предложения

	

Планирование занимает центральное место в механизме хозяйственного управления как способ достижения цели на основе сбалансированности и последовательности выполнения всех производственных операций, что особенно важно для эффективного развития отрасли растениеводства. 

Необходимость планирования определяется потребностями повышения эффективности производства – роста производительности труда, снижения затрат материальных ресурсов и увеличения доходов работников. Плановые мероприятия способствуют ускорению научно-технического прогресса, применению новых технических средств, технологий, введению эффективных форм организации производства и экономических отношений.

       В результате исследований данной курсовой работы можно сделать вывод, что функционированиеСПК «Нива» на сельскохозяйственном рынке является  эффективным. Предприятие имеет удовлетворительное финансовое состояние и сравнительно  высокие технико-экономические показатели.

     Для дальнейшего наращивания объемов производства, увеличения урожайности продукции и более высокого выхода животноводческой продукции, создания прочной кормовой базы СПК «Нива», необходимо улучшать технологический уровень производства, используя более современные технологии. Для повышения эффективности сельскохозяйственного производства необходимо не только наращивать производство продукции, но также и рационально использовать ее в хозяйстве и распределять по каналам реализации.

       Главным направлением в развитии животноводства является повышение продуктивности всех сельскохозяйственных животных. Продуктивность – комплексный показатель, зависящий от многих факторов /17/.

      Проанализировав динамику продуктивности животных и валовое производство животноводческой продукции, было выявлено увеличение всех показателей. 

        Рост производства молока и мяса можно увеличить за счет рационального использования производственного потенциала. Его эффективность обусловлена воздействием следующих основных факторов: экономических, социальных, природных и биологических.

          Повышение экономической эффективности животноводства немыслимо без дальнейшего роста уровня комплексной механизации всех технологических процессов. Необходимо полностью механизировать раздачу кормов и уборку навоза на фермах, доение коров и подачу воды. При комплексной механизации трудоемких процессов затрат труда на единицу животноводческой продукции могут быть сокращены на 35-40%.

       Систематический, глубокий экономический анализ СПК «Нива» позволит принимать своевременные и целесообразные решения; составление планов работы предприятия позволит выявить причины недостатков в работе и неиспользованные резервы, также наметить пути повышения эффективности производства.

Таким образом, СПК «Нива» является нормально функционирующим сельскохозяйственным предприятием, которому свойственны определенные экономические подъемы и спады, что объясняется нестабильной экономической ситуацией в стране и некоторыми трудностями в условиях деятельности предприятия. 

Однако на основании проведенных исследований можно сказать, что деятельность предприятия по производству продукции животноводства прибыльна. 







Список используемой литературы:



1. Арзуманян Е. А., Бегучев А. П., Георгиевский В. И. Животноводство – учебник, 4-е изд. – М.: Агропромиздат, 2000. – 512 с.;

	2. Аширов Д.А. Управление персоналом. — М.: Изд. дом "Высшее образование и наука", 2001. — 336 с.

	3. Бердникова Т. Б. Анализ и диагностика финансово-хозяйственной деятельности предприятия: учебное пособие. – М.: ИНФРА-М, 2005. – 215 с.; 

4. Биззюкова И. В. Кадры: подбор и оценка.-М.: Московский рабочий, 2004.

5. Бутырин В. В. Методические аспекты определения оптимальных затрат на производство с/х продукции // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. – 2004. – № 10. – с. 40-42;

	6. Бухгалтерская отчетность СПК «Нива»» за  2006-2008 гг.;

	7. Векленко В. Издержки производства и пути их снижения в сельском хозяйстве // Международный экономический журнал. – 2005. – № 6. – с. 12;

		8. Владимирова Л.П. Прогнозирование и планирование в условиях рынка: Учебное пособие. М., Издательский дом ”Дашков и К”, 2000.  

9. Волгин А. П. Управление персонал в условиях рыночной экономики. – М., 2002 – 520с.

10. Генкин Б.М Основы управления персоналом. - М., 2006. - 383 с.

11. Герчикова И. Н. Менеджмент. - М.: «Издательство Инфра-М», - 2007. - 511 с.

12. Девяткин А. И. Рациональное использование кормов. – М.: Росагропромиздат, 2005. – 256 с.;

	13. Десятов В. Г., Щукин В. М. Повышение экономической эффективности интенсификации животноводства и улучшение качества его продукции. М., «Колос», 2001.;

	14. Зубровский А. Н. Как считать себестоимость с/х продукции // Сельский механизатор. – 2003. – № 11. – с. 6-7;

	15.   Ильин А. И.. Планирование на предприятии: Учебник – Мн.: Новое знание, 2003. – 635 с.

	16. Крылов, Э. И. Анализ финансовых результатов, рентабельности и себестоимости продукции: учебное пособие. – М.: Финансы и статистика, 2005.;

	17.  Макаров Н. П. Основные вопросы себестоимости с/х продуктов //АПК: экономика, управление – 2001. –  № 7-10;

	18.  Маслов Е.В. Управление персоналом предприятия. - М.,2006. - 258 с.

		19. Минаков И. А., Сабетова Л. А., Куликов Н. И. и др. Экономика сельскохозяйственного предприятия / Под редакцией И. А. Минакова. – М.: КолосС, 2004. – 528 с.

	20. Морозова Т.Г., Пикулькин А.В.. - Прогнозирование и планирование в условиях рынка: Учеб. пособие для ВУЗов / Под. ред. М.: ЮНИТИ - ДАНА, 2005.;

	21. Одегов Ю.Г., Журавлев П.В. Управление персоналом.- М., - 2007- 312 с.

	22.  Петров А. А. Оплата труда в животноводстве: учебное пособие, Легеза, 2006;

		23.  Шакиров Ф. К., Удалов В. А., Грядов С. И. и др. Организация сельскохозяйственного производства / под редакцией Ф. К. Шакирова. – М.: Колос, 2000. – 504 с.

	24.  Шеметов П.В. Управление персоналом предприятия - учебное пособие для студентов экономических вузов и факультетов

	25. www.5ballov.ru.

       26.  www.vseslova.ru.