ร้านรถเข็ญดังกล่าวทำอาหารขายใส่รถเข็ญ มักจะจอดรถเข็ญกีดขวางทางจราจร รวมทั้งในการประกอบอาหารมักจะเทเศษอาหาร น้ำมัน เศษขยะ รวมทั้งล้างภาชนะ แล้วเทลงท่อระบายน้ำสาธารณะ โดยไม่มีการดักไขมันหรือเศษอาหารก่อน ซึ่งสร้างความสกปรกต่อระบบสุขาภิบาลในบริเวณดังกล่าง