nvidia/miracl-vision huggingface dataset:
السياسة الغذائية

تعتبر السياسة الغذائية هي مجال السياسة العامة فيما يتعلق بكيفية إنتاج الغذاء ومعالجته وتوزيعه وشرائه، وقد صممت السياسات الغذائية للتأثير على تشغيل نظام الأغذية والزراعة. ويشمل ذلك في كثير من الأحيان صنع القرار حول تقنيات الإنتاج والتصنيع والتسويق والتوافر والاستخدام والاستهلاك الغذائي، وذلك من أجل تحقيق الأهداف الاجتماعية أو تعزيزها. يمكن إصدار سياسة الغذاء على أي مستوى، سواء كان المستوى محلي أو عالمي، وسواء من خلال وكالة حكومية أو شركة أعمال أو منظمة، يشارك صناع السياسات الغذائية في أنشطة مثل تنظيم الصناعات المرتبطة بالأغذية، ووضع معايير الأهلية لبرامج المساعدات الغذائية للفقراء، وضمان سلامة الإمدادات الغذائية، ووضع الملصقات الغذائية، وحتى مؤهلات المنتج كي يعتبر مادة عضوية تبدأ معظم السياسات الغذائية على المستوى المحلي لأغراض ضمان إمدادات غذائية آمنة وكافية للمواطنين. وفي الدول النامية، هناك ثلاثة أهداف رئيسية لسياسة الغذاء: حماية الفقراء من الأزمات، لتطوير أسواق طويلة المدى تعزز من كفاءة استخدام الموارد، وزيادة الإنتاج الغذائي الذي سيؤدي بدوره إلى زيادة الدخل. تشتمل السياسة الغذائية على الآليات التي تتعامل بها الحكومات مع المسائل المتعلقة بالأغذية، بما في ذلك الهيئات أو الشبكات الدولية والمؤسسات العامة أو المنظمات الخاصة. وغالبًا ما يتحمل المنتجون الزراعيون عبء رغبة الحكومات في إبقاء أسعار المواد الغذائية منخفضة بشكل كافٍ بالنسبة لسكان الحضر المتنامية. فيمكن أن تكون الأسعار المنخفضة للمستهلكين مثبطة للمزارعين لإنتاج المزيد من الغذاء، مما يؤدي في كثير من الأحيان إلى الجوع وآفاق التجارة الضعيفة والحاجة المتزايدة إلى الواردات الغذائية. وفي بلد أكثر تقدما مثل الولايات المتحدة يجب النظر إلى سياسة الغذاء والتغذية في سياق الشواغل الاقتصادية الإقليمية والوطنية والضغوط البيئية والحفاظ على شبكة الأمان الاجتماعي وتشجيع المشاريع الخاصة والابتكار وهيمنة المنظور الزراعي علي أصغر وأكبر المزارع آلية. وتسعى البلدان الصناعية إلى ضمان حصول المزارعين على دخل مستقر نسبيًا على الرغم من التقلبات في الأسعار والعرض والأحداث الجوية المعاكسة. يتم تمرير تكلفة دعم دخل المزرعة إلى المستهلكين في شكل ارتفاع أسعار المواد الغذائية. بدأ تاريخ السياسة الغذائية في الولايات المتحدة في ثمانينات القرن التاسع عشر مع تنفيذ السياسات من قبل وزارة الزراعة الأمريكية. وفي عام 1883 تم تعيين دكتور هارفي ويلي رئيسًا للكيمياء في وزارة الزراعة الأمريكية والذي كرس ويلي مسيرته المهنية لرفع الوعي العام بالمشكلات المتعلقة بالغذاء المغشوش ووضع معايير لعمليات تجهيز الأغذية والحملات من أجل تفعيل قانون الغذاء والدواء النقي والمعروف أيضًا باسم «قانون ويلي»، وخلال معظم فترة الثمانينيات من القرن التاسع عشر ناقش صانعو السياسة كيفية التعامل مع الماشية المريضة التي يجري استيرادها إلى الولايات المتحدة أو تصديرها من الولايات المتحدة، وفي عام 1884 تم إنشاء مكتب وزارة الزراعة الأمريكية بغرض ضمان عدم استخدام الماشية المريضة كغذاء وفي عام 1890 تم أيضًا اتهام مكتب وزارة الزراعة الأمريكية بشأن اختبار اللحوم التي يتم تصديرها من الولايات المتحدة وضمان أنها خالية من الأمراض في عام 1906و تم التوقيع على قانون الأغذية والأدوية الصرفة والقانون الفيدرالي لفحص اللحوم، وكلاهما يمنع إنتاج وبيع الأغذية المغشوشة أو المسيئة للأسهم إذ يركزقانون الأغذية النقية والدواء على الأطعمة العامة ويركز القانون الفيدرالي لفحص اللحوم على اللحوم
امين سليماني

أمين سليماني (بالألمانية: Emin Sulimani)‏ (4 أغسطس 1986 بفيلز في النمسا - ) هو لاعب كرة قدم نمساوي في مركز الوسط. شارك مع منتخب النمسا تحت 21 سنة لكرة القدم. أما مع النوادي، فقد لعب مع أدميرا فاكر مودلينغ وأوستريا فيينا ولاسك لينتس ونادي رييد. هذه بذرة مقالة عن لاعب وسط كرة قدم نمساوي بحاجة للتوسيع. فضلًا شارك في تحريرها.
نيكولا بيلومو

نيكولا بيلومو (بالإيطالية: Nicola Bellomo)‏ (15 فبراير 1991 بباري في إيطاليا - ) هو لاعب كرة قدم إيطالي في مركز الوسط. شارك مع منتخب إيطاليا تحت 19 سنة لكرة القدم ومنتخب إيطاليا تحت 20 سنة لكرة القدم ومنتخب إيطاليا تحت 21 سنة لكرة القدم ومنتخب إيطاليا لكرة القدم للدرجة الثانية [الإنجليزية]‏. أما مع النوادي، فقد لعب مع كييفو فيرونا ونادي أسكولي ونادي باري ونادي تورينو ونادي سبيزيا ونادي فيتشينزا ونادي لوكيزي وASD Barletta 1922 [الإنجليزية]‏. هذه بذرة مقالة عن لاعب وسط كرة قدم إيطالي بحاجة للتوسيع. فضلًا شارك في تحريرها.
الآثار الكلاسيكية

الآثار الكلاسيكية (classical archaeology) أو علم الآثار اليونانية والرومانية (Greek and Roman archaeology) هو علم يهتم بدراسة آثار الحضارة اليونانية و الرومانية بشكل رئيسي سواء في بلاد اليونان الاصلية - شبه جزيرة البيلوبونيز- أو مدن الساحل الاسيوي أو شبه الجزيرة الإيطالية ،في الفترة منذ فجر التاريخ وحتي سقوط روما. بالإضافة إلى بعض الحضارات السابقة مثل (الحضارة المينوية - الحضارة الموكينية - الحضارة الكيكلادية - حضارة طروادة - الحضارة الإتروسكية) و تتضمن دراسة الآثار الكلاسيكية الفنون الكبري مثل فن العمارة و النحت و التصوير، بالإضافة للفنون الصغري مثل النسيج و العملة والحلي وغيرها من الفنون. Balbina Bäbler, Archäologie und Chronologie. Eine Einführung (Einführung: Archäologie), éd. Wissenschaftliche Buchgesellschaft, Darmstadt, 2004 Johannes Bergemann, Orientierung Archäologie. was sie kann, was sie will, éd. Rowohlt-Taschenbuch-Verlag, Reinbek bei Hamburg, 2000 (ردمك 3-499-55612-X) Adolf H. Borbein, Tonio Hölscher et Paul Zanker [sous la dir. de], Klassische Archäologie. Eine Einführung, éd. Reimer, Berlin, 2000 (ردمك 3-496-02645-6) Tonio Hölscher [sous la dir. de], Klassische Archäologie
عمر تونكارا

عمر تونكارا (بالفرنسية: Oumare Tounkara)‏ (25 مايو 1990 بباريس في فرنسا - ) هو لاعب كرة قدم فرنسي في مركز الهجوم. لعب مع أولدهام أثلتيك وستيفيناغ بوروه وغريمسبي تاون ونادي النجم الأحمر سانت أوين ونادي سندرلاند ونادي سيدان ونادي شاتورو وJA Drancy [الإنجليزية]‏ ونادي بريستول روفيرز. هذه بذرة مقالة عن مهاجم كرة قدم فرنسي بحاجة للتوسيع. فضلًا شارك في تحريرها.
بول هيكنبوتوم

بول هيكنبوتوم (بالإنجليزية: Paul Heckingbottom)‏ (17 يوليو 1977 ببارنسلي في المملكة المتحدة - ) هو لاعب كرة قدم بريطاني في مركز الدفاع. لعب مع برادفورد سيتي وشيفيلد وينزداي ومانشستر يونايتد ونادي بارنسلي ونادي سندرلاند ونورويتش سيتي ونادي سكاربورو ونادي غيتزهد ونادي مانسفيلد تاون ونادي هارتلبول يونايتد ونادي هاروجيت تاون ودارلينجتون إف سى. هذه بذرة مقالة عن مدافع كرة قدم بريطاني بحاجة للتوسيع. فضلًا شارك في تحريرها.
سليمان سليمان

سليمان سليمان (بالسويدية: Suleyman Sleyman)‏ (28 ديسمبر 1979 بسودرتاليا في السويد - ) هو لاعب كرة قدم سويدي في مركز الدفاع. شارك مع منتخب السويد لكرة القدم. أما مع النوادي، فقد لعب مع نادي سيريانسكا ونادي هاماربي لكرة القدم وHammarby IF [الإنجليزية]‏. لعب سليمان سليمان خلال مسيرته الاحترافية مع ناديين في ثمانية عشر موسمًا وسجل خلالها 7 أهداف ضمن 279 مباراة. ولم يفز بأي موسم بالكأس وفاز في موسم واحد بالدوري. خاض سليمان سليمان مسيرته مع نادي سيريانسكا في عامي 1996-1998 في المرة الأولى ولمدة موسمين ثم في موسم 2009 ليلعب معه خمسة مواسم، مشاركًا طوالها في 112 مباراة سجل خلالها 6 أهداف. ثم انتقل إلى نادي هاماربي لكرة القدم في موسم 1998 ليلعب معه أحد عشر موسمًا، حيث شارك في 167 مباراة سجل خلالها هدفًا واحدًا. هذه بذرة مقالة عن مدافع كرة قدم سويدي بحاجة للتوسيع. فضلًا شارك في تحريرها.
مركب ألفا - جي بي سي

InChI=1S/C8H20NO6P/c1-9(2,3)4-5-14-16(12,13)15-7-8(11)6-10/h8,10-11H,4-7H2,1-3H3/t8-/m1/s1 YKey:SUHOQUVVVLNYQR-MRVPVSSYSA-N مركب ألفا - جي بي سي (L-Alpha glycerylphosphorylcholine (alpha-GPC, choline alfoscerate) هو مركب كولين طبيعي يوجد في الدماغ. بل هو أيضا المادة الخام لتخليق أشباه الأستيل كولين التي قد يكون لها القدرة على علاج مرض الزهايمر وغيره من أمراض الخرف. يقوم ذلك المركب بتسليم الكولين بشكل سريع إلى الدماغ عبر الحاجز الدموي الدماغي، وهو عبارة عن مادة صناعية أساسية لانتاج الأسيتيل كولين. وهو دواء يصرف من الصيدلى دون روشتة طبية في معظم البلدان وفي الولايات المتحدة يصنف على أنه معترف به عمومًا على أنه آمن. وقد بحثت الدراسات في فعالية المركب ألفا - جي بي سي في علاج الاضطرابات المعرفية بما في ذلك السكتة الدماغية ومرض الزهايمر. تم إجراء اختبار سريري في مراكز متعددة في إيطاليا على 2044 مريض يعانون من السكتة الدماغية، وتم تزويدهم بألفا - جي بي سي بجرعات 1000 ملغم / يوم لمدة 28 يومًا و 400 ملغ ثلاث مرات في اليوم لخمسة أشهر متتالية. أكدت التجربة الدور العلاجي لذلك المركب الكيميائي على الانتعاش المعرفي للمرضى على أساس أربعة مقاييس، ثلاثة منها وصلت إلى دلالة إحصائية. الجرعات شائعة الاستخدام هي 300 إلى 1200 ملغ يومياً. صناعياً، يتم إنتاج ألفا - جي بي سي بواسطة إزالة مجموعة الاسيل بالطرق الكيميائية أو الإنزيمية من الفوسفاتيد الفوسفوري المخصب من فوسفات الصويا يليها التنقية الكروماتوجرافية. كما يمكن اشتقاقه بكميات صغيرة من ليسيثين الصويا عالي النقاء وكذلك من ليسيثين عباد الشمس المنقى. وتشمل الشركات الرئيسية التي تعمل في سوق GPC العالمي شركة Avanti Polar Lipids و Lipoid GmbH و VAV Life Sciences Pvt. وشركة NOF
رونالدو ايسكوبار

رونالدو ايسكوبار (بالإسبانية: Rolando Escobar)‏ (24 أكتوبر 1981 ببنما في بنما - ) هو لاعب كرة قدم بنمي في مركز الوسط. شارك مع منتخب بنما لكرة القدم. أما مع النوادي، فقد لعب مع ديبورتيفو تاشيرا ونادي دالاس ونادي كاراكاس وديبورتيفو لارا وDeportivo Anzoátegui S.C. [الإنجليزية]‏ وSan Francisco F.C. [الإنجليزية]‏ وClub Deportivo Universitario [الإنجليزية]‏ وSporting San Miguelito [الإنجليزية]‏ وAtlético Nacional (Panama) [الإنجليزية]‏ ونادي تاورو [الإنجليزية]‏. هذه بذرة مقالة عن لاعب وسط كرة قدم بنمي بحاجة للتوسيع. فضلًا شارك في تحريرها.
روري ماك كينزي

روري ماك كينزي (بالإنجليزية: Rory McKenzie)‏ (7 أكتوبر 1993 في المملكة المتحدة - ) هو لاعب كرة قدم بريطاني في مركز الهجوم. شارك مع منتخب اسكتلندا تحت 19 سنة لكرة القدم ومنتخب اسكتلندا تحت 21 سنة لكرة القدم. أما مع النوادي، فقد لعب مع نادي بريتشين سيتي ونادي كيلمارنوك. هذه بذرة مقالة عن مهاجم كرة قدم بريطاني بحاجة للتوسيع. فضلًا شارك في تحريرها.
روس جينكنز

روس جينكنز (بالإنجليزية: Ross Jenkins)‏ (4 نوفمبر 1951 في المملكة المتحدة - ) هو مدرب كرة قدم ولاعب كرة قدم بريطاني في مركز الهجوم. لعب مع كريستال بالاس ونادي واتفورد وواشنطن دبلوماتس [الإنجليزية]‏ ونادي إيسترن سبورتس. هذه بذرة مقالة عن مهاجم كرة قدم بريطاني بحاجة للتوسيع. فضلًا شارك في تحريرها.
سيموني كولومبي

سيموني كولومبي (بالإيطالية: Simone Colombi)‏ (1 يوليو 1991 في إيطاليا - ) هو لاعب كرة قدم إيطالي في مركز حراسة المرمى. شارك مع منتخب إيطاليا تحت 16 سنة لكرة القدم ومنتخب إيطاليا تحت 17 سنة لكرة القدم ومنتخب إيطاليا تحت 19 سنة لكرة القدم ومنتخب إيطاليا تحت 20 سنة لكرة القدم ومنتخب إيطاليا تحت 21 سنة لكرة القدم. أما مع النوادي، فقد لعب مع أتالانتا ونادي ألساندريا ونادي بادوفا ونادي باليرمو ونادي كاربي ونادي كالياري ونادي مودينا ويو أس بركوليتزه 1932 ويوفي ستابيا. هذه بذرة مقالة عن حارس كرة قدم إيطالي بحاجة للتوسيع. فضلًا شارك في تحريرها.
ستيف أنجيو

ستيف أنجيو (بالإنجليزية: Steve Agnew)‏ (9 نوفمبر 1965 في المملكة المتحدة - ) هو لاعب كرة قدم بريطاني في مركز الوسط. لعب مع بلاكبيرن روفرز وليستر سيتي ونادي بارنسلي ونادي بورتسموث ونادي سندرلاند ونادي يورك سيتي ونادي غيتزهد. هذه بذرة مقالة عن لاعب وسط كرة قدم بريطاني بحاجة للتوسيع. فضلًا شارك في تحريرها.
يلياسيس موراس

يلياسيس موراس (بالبرتغالية: Ulisses Morais‏) (22 نوفمبر 1959 بشنترين في البرتغال - ) هو مدرب كرة قدم ولاعب كرة قدم برتغالي في مركز الهجوم. لعب مع نادي براغانزا ونادي فارزيم و وUnião Montemor [الإنجليزية]‏ ونادي كوفيليا وG.D. Peniche [الإنجليزية]‏ وO Elvas C.A.D. [الإنجليزية]‏ و وU.F.C.I. Tomar [الإنجليزية]‏ وSport Benfica e Castelo Branco [الإنجليزية]‏. هذه بذرة مقالة عن مهاجم كرة قدم برتغالي بحاجة للتوسيع
روبيرت كوتش

روبيرت كوخ (بالألمانية: Robert Koch)‏ (26 فبراير 1986 في ألمانيا - ) هو لاعب كرة قدم ألماني (وحمل سابقاً جنسية ألمانيا الشرقية) في مركز الوسط. لعب مع دينامو دريسدن ونادي نورنبرغ وFC Oberlausitz Neugersdorf [الإنجليزية]‏ وSC Borea Dresden [الإنجليزية]‏. هذه بذرة مقالة عن لاعب وسط كرة قدم ألماني بحاجة للتوسيع. فضلًا شارك في تحريرها.
أندريا أقوستينيلي

أندريا أقوستينيلي (بالإيطالية: Andrea Agostinelli)‏ (20 أبريل 1957 بأنكونا في إيطاليا - ) هو مدرب كرة قدم ولاعب كرة قدم إيطالي في مركز الوسط. شارك مع منتخب إيطاليا تحت 21 سنة لكرة القدم. أما مع النوادي، فقد لعب مع أتالانتا ونادي أفيلينو ونادي بيستويسي ونادي جنوى ونادي لاتسيو ونادي ليتشي ونادي مانتوفا ونادي مودينا ونادي نابولي وAS Lodigiani [الإنجليزية]‏. هذه بذرة مقالة عن لاعب وسط كرة قدم إيطالي بحاجة للتوسيع. فضلًا شارك في تحريرها.
تصفيح حلزوني

التصفيح الحلزوني أو اللولبي هي أداة تستخدم لتوزيع عينة سائلة على طبق بتري في نمط حلزوني، يشيع استخدامها كجزء من إجراء العد لغرض تحديد عدد الميكروبات في العينة. في هذا الإطار يتم تحضين طبق بتري لعدة ساعات بعد ذلك يتم تحديد عدد المستعمرات التي تشكل الميكروبات. كما يتم استخدام هذا التصفيح الحلزوني أو اللولبي للبحث والتشخيص السريري وكطريقة لتغطية طبق بتري مع البكتيريا قبل وضع أقراص المضادات الحيوية. تقوم اللولبة الحلزونية بتدوير الطبق بينما تقوم في نفس الوقت بتوزيع السائل وإما تحريك الطبق أو النقر بشكل خطي. هذا يخلق نمط حلزوني مشترك، إذا تمت جميع الحركات بسرعة ثابتة، فسيكون الشكل الحلزوني الذي يتم إنشاؤه تركيز أقل على السطح الخارجي للوحة من التركيز على الداخل. توفر المصفحات الحلزونية الأكثر تقدمًا خيارات مختلفة للأنماط اللولبية مثل التركيز الثابت (عن طريق إبطاء حركة الغزل و/ أو الحركات الجانبية) أو التركيز الأسي (عن طريق تسريع الغزْل و/ أو الحركات الجانبية). يستخدم التصفيح الحلزوني أو اللولبي على نطاق واسع للاختبارات المكروبيولوجية للأغذية والحليب ومنتجات الألبان ومستحضرات التجميل، وكذلك فإنها طريقة معتمدة من قبل إدارة الغذاء والدواء. ومن مميزات هذه الطريقة الحلزونية أنها عدد أقل في عدد الألواح المستخدمة مقابل التصفيح اليدوي لأن التراكيز المختلفة موجودة في كل لوحة. وهذا يجعل من الصعب حساب مستعمرات البكتيريا ويتطلب تقنيات ومعدات خاصة. تكون الألواح الحلزونية متاحة إما كأدوات قائمة بذاتها يتم تغذيتها يدويًا بألواح وعينات أو يتم تغذيتها تلقائيًا باستخدام مكدسات مخصصة، تتوفر لوحات حلزونية بدلًا من ذلك كأجهزة مدمجة كجزء من منصات آلية أكبر، في هذه الحالة، يكون سير العمل الأكبر في كثير من الأحيان آليًا، على سبيل المثال الطلاء، الحضانة، والعد.
ستيوارت يونغ

ستيوارت يونغ (بالإنجليزية: Stuart Young)‏ (16 ديسمبر 1972 بكينغستون أبون هال في المملكة المتحدة - ) هو لاعب كرة قدم بريطاني في مركز الهجوم. لعب مع سكونثورب يونايتد ونادي أرسنال ونادي برث غلوري ونادي هوم يونايتد وهال سيتي ووودلاندز ويلينغتون ووولونغونغ ونادي سكاربورو ونادي نورثامبتون تاون وSorrento FC [الإنجليزية]‏. هذه بذرة مقالة عن مهاجم كرة قدم بريطاني بحاجة للتوسيع. فضلًا شارك في تحريرها.
كنيسة القديسة حنة (فيلنيوس)

كنيسة القديسة حنة أو كنيسة سانت آن (بالليتوانية: Šv. Onos bažnyčia) هي كنيسة رومانية كاثوليكية تقع في منطقة البلدة القديمة بالعاصمة الليتوانية فيلنيوس على الضفة اليُمنى لنهر فيلنيا. تعد الكنيسة مثالاً بارزاً على العمارة القوطية المزخرفة بألسنة اللهب والبناء بالطوب القوطي. كما أنها من بين أبرز معالم البلدة القديمة في فيلنيوس حيث لعبت دوراً في قرار إدراج المنطقة على قائمة مواقع التراث العالمي لليونسكو، وهي من بين أكثر صروح العمارة القوطية محطاً للانتباه في ليتوانيا. بُنيت أول كنيسة في هذا الموقع من الخشب لأجل آنا دوقة ليتوانيا الكبرى وهي أول زوجة لفيتاوتاس العظيم، وكانت مخصصة بالأساس للكاثوليك الألمان وغيرهم من الزوار الكاثوليك، وتدمرت الكنيسة في حريقٍ عام 1419. وشُيدت الكنيسة الحالية المبنية من القرميد بناءً على مبادرة أوعز بها ملك بولندا ودوق ليتوانيا الأكبر ألكسندر ياغيلون في الفترة من عام 1495 حتى عام 1500، ولم تتغير الواجهة الخارجية للكنيسة منذ حينها وبقيت تقريباً على حالها. وقام ميكواي رادجفي الأسود ويزو رادجفي بتمويل إعادة إعمارها عقب إلحاق حريق آخر أضرار جسيمة بها عام 1582. ألقى المحامي والمصلح أبروموس كولفيتس عوظاً دينية من 1538 حتى 1541. خضعت الكنيسة لأعمال صيانة وترميم بإشراف المعماري الألماني يوهان كريستوف غلوبيتز عام 1747. وتم إخفاء الأقواس الجانبية للبوابة الرئيسية عام 1762 لتقوية دعامات الواجهة. تروي إحدى الأساطير المعروفة أن إمبراطور فرنسا نابليون أبدى رغبته في حمل الكنيسة وأخذها معه إلى باريس «في راحة يده» عندما وقع نظره عليها خلال الحرب الفرنسية الروسية عام 1812. وتم تجديد الكنيسة خلال الفترة من 1902 حتى عام 1909 فقد كُشِفَت الأقواس الجانبية وعُزِزت الجدران بالحديد، وتم تجديدها مرة أخرى خلال الفترة 1960–1970 فاستُعِيدت الأبراج التي كانت في حالة سيئة
معهد جامعة مانشستر للعلوم والتكنولوجيا

معهد جامعة مانشستر للعلوم والتكنولوجيا (UMIST) كانت جامعة مقرها في وسط مدينة مانشستر في إنجلترا. تخصصت في المواضيع التقنية والعلمية وكان مركزا رئيسيا للبحوث. في 1 أكتوبر 2004، تم دمجها مع جامعة فيكتوريا في مانشستر (المعروفة باسم جامعة مانشستر) لتشكيل كيان جديد يسمى أيضًا جامعة مانشستر. حصل معهد جامعة مانشستر للعلوم والتكنولوجيا على ميثاقها الملكي في عام 1956، وأصبحت جامعة مستقلة بالكامل في عام 1993. سبق أن حصلت على درجتها من جامعة فيكتوريا في مانشستر. كان شعار معهد جامعة مانشستر للعلوم والتكنولوجيا هو Scientia et Labore (بالمعرفة والعمل). هذه بذرة مقالة عن موضوع متعلق بالمملكة المتحدة بحاجة للتوسيع. فضلًا شارك في تحريرها.
دينيس لانديس

دينيس لانديس (من مواليد دينيس إيفلين تيلار) هي كاتبة أمريكية، ومحررة، ومؤلفة كتب طبخ، كما أن لها وصفات للطبخ خاصة بها. كانت تعمل كمُتذوقة للطعام لصحيفة نيويورك تايمز لأكثر من خمسة وعشرين عامًا. وهي مؤسس ورئيس تحرير أول مجتمع عالمي للأغذية لكتاب الغذاء للمحترفين وللطموحين، كوك كوك: مجتمع للطباخين وكتاب للغذاء واختبار الوصفات. دينيس تيلار لانديز حصلت على درجة علمية في الأنثروبولوجيا الثقافية من جامعة ولاية نيويورك في بوفالو. كانت تعمل كعالمة آثار متخصصة بين عامي 1976 و 1983، وعملت في مواقع مختلفة في جميع أنحاء البلاد. في عام 1983 التقت وتزوجت بجيمس ديفيد لانديس، ثم رئيس تحرير ويليام مورو. في عام 1985، تم توظيفها من قبل كارول شو كمختبرة مستقلة للوصفات الغذائيه لصحيفة نيويورك تايمز، شغلت هذا المنصب لأكثر من 25 عامًا قبل أن تغادر لنشر أول مجلة طعام دولية لكتاب الغذاء المحترفين والطموحين، The Cook's Cook: مجلة للطباخين وكتاب الغذاء واختبار الوصفات. بدأت حياة لانديز المهنية في عالم الأغذية عندما حصلت على وظيفة على المدى القصير تختبر بعض الوصفات لماريا غوارناسيللي، محرر كتاب الطبخ في ويليام مورو. وقد إنتقلت إلى وظيفة مستقلة لمدة عامين قبل أن يتم توظيفها من قبل كارول شو كمخترعة للوصفات لحساب القسم الحي لصحيفة نيويورك تايمز، وهي الوظيفة التي شغلتها لأكثر من خمسة وعشرين عامًا. في عام 2001، دعا ميشالاين بوزيكو، محرر قسم المطاعم في نيويورك تايمز، لانديس لبدء الكتابة للقسم. وشملت مساهماتها التالي: عمود Test Kitchen، ومراجعات أدوات المطبخ، و Diner’s Journa، والمقالات الخاصة بقسم المعيشة، وعمود الأسئلة والأجوبة الخاصة بـ Q & A التي تسمى Food Chain. كما قامت بتدريس دروس طهي للأطفال (بما في ذلك فصول دراسية لمدة ثلاثة أشهر في مدرسة ما حول الطهي في العصور الوسطى)، وبدأت في كتابة مقالات عن الطعام ومراجعات لمنتجات الطهي لصحيفة التايمز وغيرها من المطبوعات
توماس كرايس

توماس كرايس (بالإنجليزية: Thomas Cruise)‏ (9 مارس 1991 بلندن في المملكة المتحدة - ) هو لاعب كرة قدم بريطاني في مركز الدفاع. شارك مع منتخب إنجلترا تحت 16 سنة لكرة القدم ومنتخب إنجلترا تحت 17 سنة لكرة القدم ومنتخب إنجلترا تحت 19 سنة لكرة القدم. أما مع النوادي، فقد لعب مع نادي أرسنال ونادي كارلايل يونايتد ونادي توركي يونايتد. هذه بذرة مقالة عن مدافع كرة قدم بريطاني بحاجة للتوسيع. فضلًا شارك في تحريرها.
هاروموديس وأرستوجياتين

هاروموديس (لغة إغريقية: Ἁρμόδιος, Harmódios) و أرستوجياتين (Ἀριστογείτων, Aristogeíton; كلاً منهما توفي في 514 ق.م) كانت عاشقين من أثينا القديمة. أصبحوا يعرفون باسم قاتلي الطغاة (Tyrannicide) (τυραννοκτόνοι, tyrannoktonoi) بعد أن قتلوا الطاغية هيبارخوس، وكان هذا الفعل الرمز البارز للديمقراطية إلى الأثينيين القدماء. هذه بذرة مقالة عن موضوع متعلق باليونان بحاجة للتوسيع. فضلًا شارك في تحريرها.
التحكم في تحديد مكان المنشأ (إيطاليا)

التحكم في تحديد مكان المنشأ (دى اوه سي وتنطق: دينومينات تسجو نى دى أو رى دزينى كونترول لاتا) هي علامة ضمان الجودة للخمور الإيطالية. تم تصميم هذا النظام على أساس التسمية الفرنسية (Appellation d'origine controlée : AOC). قدمت الحكومة الإيطالية النظام في عام 1963 وتمت صياغته في عام 1992 للامتثال لقانون الاتحاد الأوروبي بشأن التسميات الجغرافية المحمية الأصلية التي دخلت حيز التنفيذ في ذلك العام. هناك ثلاثة مستويات للتسمية تبعًا لهذا النظام: DO - Denominazione di Origine دينومينازيونى دى أوريجين (تسمية المنشأ، نادرًا ما تستخدم) ، DOC - Denominazione di Origine Controllata دينومينازيونى دى أوريجين كونترولاتا (التحكم في تحديد مكان المنشأ) ، و DOCG — Denominazione di Origine Controllata e Garantita - دينومينازيونى أوريجين كونترولاتا اى جارانتيتا (تحديد المنشأ المضمونة والمضبوطة). كل المستويات تتطلب أن يتم إنتاج منتج غذائي داخل المنطقة المحددة باستخدام طرق محددة وأن تستوفي معيار جودة محدد. ظهرت الحاجة إلى تحديد DOCG عندما كان تعيين DOC ، في نظر العديد من الصناعات الغذائية الإيطالية، يعطى بشكل تحرري أكثر من اللازم لمنتجات مختلفة. ثم تم إنشاء تعريف جديد أكثر تقييدًا مماثلاً للعلامة السابقة حتى يتمكن المشترون من التعرف عليه، ولكن يختلف نوعيًا. الفرق الملحوظ في الخمور هو أن الخمور الموسومة ب DOCG يتم تحليلها وتذوقها من قبل الموظفين المرخصين من قبل الحكومة قبل تعبئتها. لمنع التلاعب في وقت لاحق، ويتم ختم زجاجات النبيذ DOCG بعد ذلك بخاتم حكومي مرقم عبر الغطاء أو الفلين. بالإضافة إلى ذلك، ينظم التشريع الإيطالي استخدام المصطلحات التالية للتأهيل للخمور: كلاسيكو (الكلاسيكية): محفوظة للخمور المنتجة في المنطقة حيث تم إنتاج نوع معين من النبيذ «تقليديًا». بالنسبة إلى Chianti Classico (نبيذ اقليم تشانتي)، فإن الزجاجات التي تصنع في هذه «المنطقة التقليدية» تم تحديدها بموجب مرسوم من 10 يوليو 1932، و Riserva (احتياطي، والذي يمكن استخدامه فقط للخمور التي مضى عليها عامين على الأقل لفترة أطول من المعتاد لنوع معين من النبيذ. لا يجوز بيع الخمور المسمى DOC أو DOCG إلا في زجاجات تحمل 5 لترات أو أقل
النظام الغذائي الكيتوني الدوري

هذه الصفحة غير موجودة حاليا. يمكنك البحث عن عنوانها في الصفحات الأخرى أو البحث في السجلات (لتعرف إن كانت قد حُذِفَت)، أو إنشاؤها.
صلصة السمك

تعديل - تعديل مصدري - تعديل ويكي بيانات صلصة السمك (بالإنجليزية: Fish sauce)‏ هي بهار مصنوع من الأسماك المغلفة بالملح والمخمرة لمدد زمنية متفاوتة ما بين أسابيع إلى سنتين. تستخدم الصلصة كتتبيلة ومنكه أساسي في مختلف المأكولات في جنوب شرق وشرق آسيا، خاصة المطابخ الإندونيسية والطبخ البورمية والكمبودية والفلبينية والتايلاندية واللاوية والفيتنامية. ونظرا لقدرتها على إضفاء نكهة أومامية لذيذة على الأطباق، فقد اعتنقها طهاة العالم. تضاف صلصة السمك للأطباق كتوابل وتستخدم كقاعدة في صلصات الغمس. يرجع محتوى النكهة الأومامية في صلصة السمك إلى حمض الجلوتاميك. وتعد صلصة الصويا البديل النباتي لصلصة السمك. عبر التاريخ الصيني وقبل 2300 سنة تم تسجيل استعمال الصلصات المصنوعة من قطع السمك المخمر مع مكونات أخرى مثل اللحوم وفول الصويا المضاف إليها. خلال فترة حكم سلالة زو الصينية قديما، جرى استخدام الأسماك المخمرة بالملح كالبهارات التي تم فيها إدراج فول الصويا أثناء عملية التخمير. وبحلول عهد سلالة هان الحاكمة، تم استبدال هذه الوصفة بعجينة الصويا وصلصة الصويا كمكون ثانوي، وذلك باستخدام فول الصويا كمكون أساسي، مع الصلصات السمك المخمرة التي تتحول بشكل منفصل إلى صلصة سماك. قد تكون صلصة السمك، التي تدعى kôechiap في هوكيان الصينية، أو kecap في إندونيسيا هي ملهمة الكاتشب. وبحلول عام 50-100 قبل الميلاد، انخفض الطلب بشكل كبير على معاجين الأسماك في الصين، حيث أصبحت منتجات الفاصوليا المخمرة سلعة تجارية رئيسية. ومع ذلك، اكتسبت صلصة السمك شعبية كبيرة في جنوب شرق آسيا
فضيحة جودة الاغذية في الاتحاد الأوروبي

هذه الصفحة غير موجودة حاليا. يمكنك البحث عن عنوانها في الصفحات الأخرى أو البحث في السجلات (لتعرف إن كانت قد حُذِفَت)، أو إنشاؤها.
سياسات الغذاء

تُعَد سياسة الغذاء هي الجوانب السياسية لعمليات الإنتاج والرقابة والتنظيم والتفتيش والتوزيع والاستهلاك المتعلقة بالمواد الغذائية. ويمكن لهذه السياسات أن تتأثر بالنزاعات التي لها علاقة بالزراعة من الناحية الأخلاقية والثقافية والطبية والبيئية واللوائح والأساليب الزراعية والتجارية المناسبة. تؤثر السياسات الحكومية المتعلقة بإنتاج الأغذية وتوزيعها واستهلاكها على تكلفة وتوافر وسلامة الإمدادات الغذائية محليًا وعالميًا. على المستوى الوطني، تؤثر الأعمال السياسية الغذائية على المزارعين، ومصنعي الأغذية، وتجار الجملة، وتجار التجزئة والمستهلكين. وغالبًا ما تكون محاصيل السلع الأساسية، مثل الذرة والأرز والقمح والصويا، هي السبب الرئيسي في صناعة السياسات الزراعية. حينما يتم البدء في معظم السياسات الغذائية محليًا، يكون هناك عواقب دولية. على الصعيد العالمي، تُعد السياسات التجارية الحمائية، واتفاقيات التجارة الدولية، والمجاعة، وعدم الاستقرار السياسي، والمساعدات التنموية من بين التأثيرات الأساسية على سياسة الغذاء. وتأخذ الشواغل والتنبؤات المتعلقة بتغير المناخ اهتمامًا متزايدًا من جانب أولئك بتوفير إمدادات غذائية كافية في جميع أنحاء العالم. ظهرت في الولايات المتحدة عدد من القضايا المعاصرة حول مشاكل المتعلقة بالسياسات الغذائية بسبب التغيرات في إنتاج الغذاء والمخاوف المتعلقة بالجودة الغذائية للأطعمة المعدة تجاريًا. وكما هو الحال في العديد من الصناعات، شهدت صناعة الأغذية نموًا في القدرة على إنتاج الغذاء باستخدام التقنيات الحديثة. هناك عدد من التوجهات الهامة النشطة في الدول المتقدمة حيث زادت كمية الغذاء المحصودة لكل فدان من الأراضي الزراعية، بنسبة أقل من واحد في المائة سنويًا منذ عام 1960 ، كما تنخفض كمية الأراضي المخصصة لاستخدام المحاصيل بسبب ضغوط التطوير الخاصة بالإسكان وغيرها من المخاوف اقتصادية. في الولايات المتحدة وحدها، يتم فقدان حوالي 3000 فدان من الأراضي الزراعية المنتجة كل يوم
السير علي بن سالم

السير أو السيد علي بن سالم البوسعيدي هو أبرز شخصية عربية في مستعمرت كينيا. وهو من أسرة البوسعيد التي حكمت شرق أفريقيا في القرن الـ19 ميلادي. كان والده حاكم ماليندي ثم نقل إلى مومباسا في أواخر القرن الـ19. السيد علي البوسعيدي دافع عن حقوق العرب في المستعمرة البريطانية في كينيا. أقام السيد علي بن سالم مكتبة أسماها مكتبة سيف بن سالم في مومباسا. ولعب دورا في تأسيس أول مدرسة عربية في عام 1912م. كما أسس مدرسة أخرى بإسمه في (ماليندي). تقديرا لجهوده، حصل على عدد من الأوسمة، بما في ذلك وسام سانت مايكل ووسام سانت جورج على جهوده المتميزة في الخدمة المدنية خلال الحرب العالمية الأولى في عام 1918 ووسام الإمبراطورية البريطانية في عام 1929، وحصل على لقب «فارس» أو «سير». هذه بذرة مقالة عن حياة شخصية بحاجة للتوسيع. فضلًا شارك في تحريرها.