भारतीय व्यंजनों में मसाले एक अद्वितीय पहचान बनाते हैं। क्या आप समझा सकते हैं कि कैसे मसाले जैसे हल्दी, धनिया, जीरा, और दालचीनी न केवल व्यंजनों का स्वाद और सुगंध बढ़ाते हैं, बल्कि उनके औषधीय गुण भारतीय पारंपरिक चिकित्सा प्रणालियों, जैसे आयुर्वेद में भी महत्व रखते हैं? कृपया सुनिश्चित करें कि अपना उत्तर दोहरे उद्धरण चिन्हों में शामिल करें।