ワタミ株式会社
有価証券報告書－第32期(平成29年4月1日－平成30年3月31日)

２【沿革】創業者である渡邉美樹は昭和59年４月16日、飲食店の経営を目的として、神奈川県横浜市南区共進町三丁目75番地に資本金500万円をもって有限会社渡美商事を設立し、昭和59年４月28日、株式会社つぼ八と居酒屋「つぼ八」のフランチャイジーとしての加盟店契約を締結、居酒屋経営を開始いたしました。その後、「お好み焼HOUSE唐変木」によるお好み焼きレストラン事業に着手いたしました。昭和61年５月１日、飲食チェーン店の展開及び新規事業の開発を目的として、神奈川県横浜市中区尾上町三丁目43番地に資本金2,000万円をもって株式会社ワタミ（現ワタミ株式会社）を設立し、昭和62年３月10日事業内容の多角化と企業規模の拡大を目的として、有限会社渡美商事よりその営業の全部を譲り受け、現在に至っております。年月事項昭和61年５月神奈川県横浜市中区尾上町三丁目43番地に、㈱ワタミを設立。昭和62年２月商号をワタミフードサービス㈱に変更。昭和62年３月「お好み焼HOUSE唐変木」及び居酒屋「つぼ八」のフランチャイジーとして直営店舗を運営していた㈲渡美商事より営業全部を譲受け、お好み焼きレストラン事業及び居酒屋事業を開始。平成元年６月ジェットオーブンによるお好み焼の短時間焼成法を開発し、お好み焼宅配事業１号店の「お好美壱番ＫＥＩ太」方南町店を出店。平成２年３月東京都大田区西蒲田七丁目33番６号へ本社を移転。平成４年４月「もうひとつの家庭の食卓」をコンセプトとした自社ブランドの新業態開発を行い、１号店として「居食屋和民」笹塚店を出店。額面変更のため、ワタミフードサービス㈱（形式上の存続会社）と合併。平成４年７月居酒屋「つぼ八」のフランチャイズ本部であるイトマン食品㈱（現㈱つぼ八）と平成５年９月までにフランチャイズ契約を解除し、当社経営の居酒屋「つぼ八」（13店舗）を「居食屋和民」に順次変更することの覚書を交わす。平成４年10月居酒屋「つぼ八」からの看板変更第１号店、「居食屋和民」中野南口店を開店。平成５年10月居酒屋「つぼ八」から「居食屋和民」への看板変更を終了。平成８年３月「お好美壱番ＫＥＩ太」を全店退店し、お好み焼宅配事業を廃止。平成８年７月「お好み焼HOUSE唐変木」のフランチャイズ契約を全て解除し、フランチャイズ展開を終了。平成８年10月日本証券業協会に株式を店頭登録。平成９年４月東京都大田区西蒲田七丁目45番６号へ本社を移転。平成９年５月従業員独立制度による「居食屋和民」フランチャイズ１号店を開店し、「居食屋和民」の従業員独立によるフランチャイズ展開を開始。平成９年12月酒類の仕入価格の低減を図ることを目的として酒類の小売免許を有する㈱渡美商事の株式全部を買取り、当社の子会社とする。平成10年５月人材採用・募集業務の充実を図るため、㈱キャリアビジョンの株式を取得し、当社の子会社とする。平成10年７月ローコスト店舗の建設・メンテナンス体制の整備を目的として、㈱ピー・エム・エス（現ワタミファーム＆エナジー㈱）を設立し、当社の子会社とする。平成10年８月東京証券取引所市場第二部に株式を上場。平成10年11月米国レストランチェーン「T.G.I.Friday's」を国内展開することを目的として、T.G.I.Friday'sInc.との合弁により、㈱ティージーアイ・フライデーズ・ジャパンを設立し、当社の子会社とする。平成11年７月外食産業として初めて、国際環境規格ISO14001の認証を取得。「ワタミ環境宣言」を発表。平成12年３月東京証券取引所市場第一部に株式を指定替え。平成12年11月外食事業の新業態「イタリアン居食屋カーラジェンテ」のチェーン展開を目的として、㈱カーラジェンテを設立し、当社の子会社とする。平成14年２月センター集中加工による外食事業の仕込食材品質向上を目的としてワタミ手づくり厨房㈱を設立し、当社の子会社とする。平成14年４月ファミリーコミュニティレストラン「和み亭」のチェーン展開を目的として㈱和み亭を設立し、当社の子会社とする。有機野菜の仕入・販売及び農業研修事業の充実を図るため、㈲ワタミファーム（本社：東京）を設立し、当社の子会社とする。平成14年12月東京都大田区羽田一丁目１番３号へ本社を移転。平成15年４月グループ経営の事業効率化を目的に、子会社の㈱和み亭、㈱カーラジェンテを吸収合併する。平成15年８月㈲ワタミファーム（本社：千葉県）を設立し、当社の子会社とする。年月事項平成15年９月農業事業拡大のため、平成14年４月に設立した㈲ワタミファームを株式会社に組織変更する。平成15年10月グループ全体の経営資源の効率的管理を目的に子会社のワタミ手づくり厨房㈱を吸収合併する。平成16年４月介護サービスの事業展開を目的として、ワタミメディカルサービス㈱を設立し、当社の子会社とする。平成16年７月グループ社員の独立支援を目的として、ワタミダイレクトフランチャイズシステムズ㈱を設立し、当社の子会社とする。子会社ジャパン・リテイル・メンテナンス㈱をワタミエコロジー㈱へ、子会社㈱キャリアビジョンをワタミユニバーシティ㈱へ商号変更する。平成16年11月農業事業拡大のため、㈲当麻グリーンライフに出資し、業務及び資本提携する。中国本土への出店のため、子会社の和民（中國）有限公司が和民餐飲（深圳）有限公司（本社：中国広東省深圳市）を設立する。平成17年３月㈱アールの介護の全株式を取得し、当社の子会社とする。平成17年４月商号をワタミ㈱に変更する。平成17年５月三商和民股份有限公司を設立。平成17年６月ワタミ手づくり厨房第三センターが兵庫県尼崎市にて稼動。平成17年７月居食屋「手づくり厨房」１号店として赤羽東口駅前店を東京都北区に出店。平成17年８月ワタミファーム第５農場を千葉県佐原市（現香取市）に開設。平成17年９月㈱ワタミバイオ耕研を設立。平成17年10月ワタミメディカルサービス㈱が自社開発の高齢者マンション（住宅型有料老人ホーム）一号棟として「レヴィータ岸和田」を大阪府岸和田市に開設。平成17年11月三商和民股份有限公司が台湾新規出店１号店として居食屋「和民Taiwan」忠孝店を台北市に出店。平成18年２月ワタミフードサービス㈱を設立。平成18年２月DINING&amp;BAR「japago」１号店として三軒茶屋店を東京都世田谷区に出店。平成18年３月焼肉居食屋「炭団」１号店として御茶ノ水駅前店を東京都千代田区に出店。平成18年３月ワタミ医療サービス㈱を設立。平成18年４月ワタミメディカルサービス㈱を㈱アールの介護に合併し、商号をワタミの介護㈱に変更する。平成18年４月ワタミファーム第６農場を京都府京丹後市に開設。平成18年５月ワタミファーム弟子屈牧場を北海道川上郡に開設。平成18年５月㈱ワタミバイオ耕研を㈱ワタミファームに吸収合併。平成18年６月ワタミ㈱にて教育事業本部を設立。平成18年９月ソニー生命保険㈱との業務提携を開始。平成18年11月平成20年２月平成20年２月平成20年４月平成20年６月中食事業「ワタミキッチン」１号店を東京都武蔵村山市（三越武蔵村山店ダイヤモンドシティミュー）に出店。㈱渡美商事をワタミ手づくりマーチャンダイジング㈱に、ワタミエコロジー㈱をワタミエコフォーカス㈱に商号変更。WATAMIGUAMを清算。ワタミ㈱商品本部の事業を会社分割によりワタミ手づくりマーチャンダイジング㈱に承継、ワタミ㈱店舗開発本部の事業をワタミエコフォーカス㈱にて開始。三商和民股份有限公司を台灣和民餐飲股份有限公司に商号変更。平成20年７月㈱タクショクの全株式を取得し、当社の子会社とする。平成20年10月和民國際有限公司を設立。平成20年11月WATAMIFOODSERVICESINGAPOREPTE.LTDを設立。平成20年12月Friday'sRed１号店として渋谷店を東京都渋谷区に出店。平成21年１月ワタミ手づくり厨房第四センターが埼玉県日高市にて稼動。平成21年３月ワタミエコフォーカス㈱をワタミエコロジー㈱に商号変更。平成21年３月㈱タクショクをワタミタクショク㈱に商号変更。平成21年４月グループ経営の事業効率化を目的に子会社のワタミフードサービス㈱がワタミダイレクトフランチャイズシステムズ㈱を吸収合併する。平成21年７月WATAMIFOODSERVICESINGAPOREPTE.LTDがシンガポール新規出店１号店として居食屋「和民Singapore」IONオーチャード店を出店。平成21年11月ごちそう厨房饗の屋１号店として南蒲田店を東京都大田区に出店。年月事項平成22年４月和民中國有限公司が広州１号店として、居食屋「和民」中華廣場店を広東省広州市に出店。平成22年４月ワタミファーム第７農場を大分県臼杵市に開設。平成22年５月「エコ・ファースト企業」の認証を受ける。平成22年７月ChasWoodResourcesSdn.Bhdと和民國際有限公司が、マレーシアでの「居食屋和民」開発契約を締結。平成22年８月新業態「仰天酒場和っしょい2」第１号店として五反田東口店を東京都品川区に出店。平成22年11月「ワタミ手づくり厨房丹波センター」を兵庫県丹波市にて稼動。平成23年６月CreativeRestoConcept,Incと和民國際有限公司が、フィリピンでの「居食屋和民」開発契約を締結。平成23年８月和民餐飲管理（上海）有限公司を設立。和民國際有限公司とフランチャイズ契約を締結しているChasWoodResourcesSdn.Bhdが、居食屋「和民」マレーシア１号店としてパビリオン店をクアラルンプールに出店。平成23年９月「ワタミ手づくり厨房東松山センター」を埼玉県比企郡滑川町にて稼動。デイサービス１号店として「ハッピーデイズ」を神奈川県相模原市に開設。平成23年11月グループ経営の事業効率化を目的に子会社のワタミフードサービス㈱が㈱ティージーアイ・フライデーズ・ジャパンを吸収合併する。平成24年３月ワタミグループ初の風車「ワタミの夢風車風民（ふーみん）」を秋田県にかほ市にて稼動。平成24年５月「ワタミ手づくり厨房中京センター」を愛知県津島市にて稼動。平成24年11月和民國際有限公司とフランチャイズ契約を締結しているCreativeRestoConcept,Incが、居食屋「和民」フィリピン１号店としてMallofAsia店をマニラ湾に面したアジア最大級の巨大モール「SMモールオブエイジア」に出店。韓国での「居食屋和民」開発を目的として、韓国GENESISCO.,LTD社と和民國際有限公司との合弁会社GNSWATAMIFOODANDBEVERAGESERVICECO.,LTD.を設立。平成25年１月「ワタミ手づくり厨房岩国センター」を山口県岩国市にて稼動。平成25年３月創業来初の農業黒字化を達成。高知県初出店となる「和民」高知追手筋店を出店。国内外食事業において、全国47都道府県への出店を達成。平成25年５月GNSWATAMIFOODANDBEVERAGESERVICECO.,LTD.が、居食屋「和民」韓国１号店としてカンナム店を韓国ソウルの一大繁華街であるカンナム地区に出店。ワタミグループ２号機となる風車が、秋田県秋田市で稼動。平成25年６月13箇所目となる集中仕込みセンター「ワタミ手づくり厨房白岡センター」が埼玉県白岡市にて稼動。ワタミグループ３号機となる風車が、秋田県由利本荘市で稼動。取締役会長（非常勤）の渡邉美樹が取締役を辞任。平成25年10月ワタミタクショク株式会社が「らくシェフ」をリニューアル、新たなお料理キットの販売を開始。平成25年12月株式会社デリズと和民國際有限公司が、カンボジアにおいて居食屋「和民」のフランチャイズ経営を行うため、DelisWatamiCambodiaCo.Ltd.を設立する合弁契約を締結。また、同月、DelisWatamiCambodiaCo.Ltd.と和民國際有限公司が、カンボジアでの居食屋「和民」開発契約を締結。平成26年６月DelisWatamiCambodiaCo.Ltd.が、居食屋「和民」カンボジア１号店として、AEONMALLPhnomPenh店をプノンペンに出店。平成27年１月ワタミエコロジー株式会社がワタミファーム＆エナジー株式会社に社名変更。平成27年２月ワタミ手づくり厨房越谷センターを閉鎖。平成27年３月ワタミフードサービス株式会社がワタミタクショク株式会社とワタミ手づくりマーチャンダイジング株式会社の２社を吸収合併し、ワタミフードシステムズ株式会社に商号を変更。平成27年12月ワタミの介護株式会社の全株式を売却、介護事業から完全撤退。ワタミ株式会社を存続会社、ワタミフードシステムズ株式会社を消滅会社とする吸収合併を実施、持株会社体制から事業部制へ移行。平成28年１月労働組合「ワタミメンバーズアライアンス」設立。平成28年２月精米卸最大手の株式会社神明ホールディングと資本業務提携を締結。平成28年３月メガ・ソーラー事業を売却、電力小売事業に集中する体制へ移行。年月事項平成28年５月ＣＩ（コーポレート・アイデンティティ）を刷新。グループロゴ「ワタミハート」を導入。平成28年５月ワタミファーム＆エナジー㈱が家庭向け電力販売開始。平成28年６月旨唐揚げと居酒メシ「ミライザカ」を新宿御苑、中目黒、北千住に出店。平成28年７月「三代目鳥メロ」を武蔵境、国立、仙川に出店。平成28年８月テキサス風メキシカン「ＴＥＸＭＥＸＦＡＣＴＯＲＹ」を渋谷神南に出店。平成28年10月大分県臼杵市に「うすきエネルギー株式会社」を設立。平成28年11月HMVCulturalF&amp;BGrouplimitedと中国本土における日本食を中心とした外食事業の展開に関する合弁契約を締結。平成29年１月平成29年10月平成29年12月平成29年１月平成29年２月平成30年３月平成30年３月食べごたえのあるしっかり主菜のお惣菜「いきいき珠彩」を全国展開。冷凍惣菜を通信販売する新事業「ワタミの宅食ダイレクト」を開始。ワタミファーム臼杵農場（大分県）でJGAP認証を取得。お手頃サイズの4種類のお惣菜「まごころ手鞠」を全国展開。ワタミファーム白浜農場（千葉県）でJGAP認証を取得。外食（レストラン・居酒屋）業界では国内で初めて、事業運営を100%再生可能エネルギーで調達することを目標に掲げる企業が加盟する国際イニシアチブ「RE100」に参加。ワタミファーム山武農場（千葉県）でJGAP認証を取得。