֊ Ստամբուլի բնիկ ընտանիքներից միայն մի քանիսը մնացին իրենց ծննդավայրերում- հեղինակավոր ձայնով ասաց խոհարարը՝ հսկայական վահանաձուկը դրոշի պես բարձրացնելով:- Մի ժամանակ այս քաղաքը Բաբելոնյան աշտարակի նման է եղել, ամեն տեսակի մարդ եղել է... ամեն լեզվով խոսել են փողոցներում,- շարունակեց խոհարարը՝ վահանաձկան կմախքը պոչուգլխից կոտրելով:- Այս թաղամասում լիքը հրեա հարևաններ ունեինք: Հույներ, հայեր... Երբ փոքր էի, ձուկը