Հարկ է նշել, որ, ազատվելով հավի կաշվից, դուք ազատվում եք օգտակար սպիտակուցներից։ Գիտնականներն ապացուցել են, որ օրգանիզմը կարողանում է յուրացնել կենդանական սպիտակուցի 90%-ը, մինչդեռ բուսական սպիտակուցների յուրացման առավելագույն քանակը 60%-ն է։ Սա նշանակում է, որ հավի կաշին ավելի օգտակար է օրգանիզմի համար, քան շատ բանջարեղեններ։