Գարեջրում, գինում եւ շոկոլադում առկա հակաօքսիդանտները օգնում են նվազեցնել սրտի հիվանդությունների ու քաղցկեղի հետ կապված բորբոքային պրոցեսները: Նրանք, ովքեր վայելում են դրանք, ավելի քիչ են հակված վաղաժամ մահվան, քան նրանք, ովքեր ուտում են կարմիր միս, վերամշակված մթերքներ կամ խմում են գազավորված ըմպելիքներ: