Սերմերը պարունակում են մինչև 20 տոկոս թանձր ճարպայուղ, դաբաղանյութեր, վանիլին, մոտ 0,8 տոկոս լեցիտին, որն ունի խոլեստերինի մակարդակը կարգավորող ազդեցություն և նպաստում է ճարպերի յուրացմանը։ Պարունակում է ենթացիանիդիններ, որոնք շատ օգտակար են սիրտ-անոթային համակարգին։