Գինին և մյուս ալկոհոլային խմիչքները պարունակում են էթանոլ (էթիլ սպիրտ)՝ մարդկությանը հայտնի առաջին հոգեներգործուն նյութերից մեկը, որը կախվածություն է առաջացնում: Գինու տակառների ամենահին գտածոները վերաբերում են մ.թ.ա. 5400-5000 թթ.-ին:[17]