Պահքի մասին խոսելիս նախ պետք է ասել, որ այն ոչ թե ընդհանրապես սննդից հրաժարվել է, ինչպես կարող են կարծել, այլ միայն անցում է բուսական ծագում ունեցող սննդամթերքի: Բուսակերությունը զարգացած երկրներում տարածված երևույթ է: Այն բացառում է կենդանու մսից պատրաստված որևէ սնունդ: Բայց կա նաև դրա մի ուղղություն, որի հետևորդներն իրենց վեգան են անվանում: Նրանք բացի մսից չեն ուտում նաև կաթնամթերք, ձվամթերք, և այն ամենը ինչ կենդանական ծագում ունի: