Սպիտակուցները շատ են ձկան, մսի , կաթնամթերքի, լոբազգիների մեջ, ածխաջրերը ՝ հացի, թխվածքեղենի, կոնֆետների, մեղրի, ճարպերը կարագի, ձեթի, յուղի մեջ: Շատ կերևոր են նաև հանքային աղերը, վիտամինները և միկրոէլեմենտները, որոնցով հարուստ է միրգը և բանջարեղենը: