Լվացեք, կլպեք և կտրատեք 200գ կարտոֆիլ, ծածկեք եռման ջրով և եփեք մարմանդ կրակի վրա` մինչև փափկելը (15 րոպե), կամ շոգեխաշեք 15-20 րոպե: Քամեք, բայց եփած ջրից մի քիչ պահեք: Հարեք մինչև դառնա համասեռ զանգված, ավելացնելով եփած ջրից` պյուրեն նոսրացնելու համար: (4 չափաբաժին)