Գ. Հարությունյանը բազմաթիվ` ինչպես գեղարվեստական, այնպես էլ գիտական բազմաթիվ գրքերի խմբագիր է.”Ձայն” (հեղ.` Արմեն Աշոտյան, Ե., 2004 թ.), “Ճակատագրի գիծը” (հեղ.` Սվետլանա Կազումյան, Ե., 2005 թ.), “Սրտի միջօրեականները” (հեղ.` Սվետլանա Կազումյան, Ե., 2006 թ.), “Լույս պատուհանում” (հեղ.` Սվետլանա Կազումյան, Ե., 2007 թ.), “Խոհ ժամանակի” (հեղ.` Ռայա Խաչատրյան, Ե., 2007 թ.), “Ղրիմահայության պատմությունից” (հեղ.` Վարդգես Միքայելյան, Ե., 2004 թ.), “Հայաստանի յոթ հրաշալիքները կամ խոսք Հայաստանի մասին” (հեղ.` Սվետլանա Ռասկազովա, Ե., 2009 թ.) և այլն: