Գրիգոր Զոհրապը բազմաժանր գրող է: Գրել է վէպեր, նորավէպեր, արձակ եւ չափածոյ բանաստեղծութիւններ: Ստեղծագործութեան մէջ յատկապէս առանձնանում է նորավէպը: Նրա երկերը թարգմանուել են 26 լեզուով: Զոհրապը նաեւ փաստաբան էր, իրաւագէտ, հասարակական-քաղաքական գործիչ, հրապարակախօս: ​