Ծիրանի պահածօն կրնանք պատրաստել կորիզով կամ առանց կորիզի: կ’ընտրենք հաւասար մեծութեամբ ոչ շատ հասուն ծիրաններ եւ կը տեղաւորենք զանոնք ապակեայ կարասներու մէջ եւ նոյն ձեւով նախապէս եռացած օշարակը կը պարպենք անոնց վրայ: Վերոյիշեալ ձեւով կը շարունակենք պատրաստութիւնը: