Շաբրոլի առաջին ֆիլմը եղել է «Գեղեցիկ Սերժ»-ը, որում նկատելի է Ալֆրեդ Հիչքոքի ազդեցությունը։ Թրիլերները դարձել են Շաբրոլի ամենահայտնի ժանրը, նրա մոտեցումը սովորաբար բնորոշվում է որպես զուսպ անկողմնակալություն։ Դա հատկապես երևում է «Լանի», «Անհավատարիմ կինը» և «Մսագործը» ֆիլմերում. բոլոր այդ ֆիլմերում գլխավոր դերակատարը եղել է նրա այդ ժամանակվա կինը՝ Ստեֆան Օդրանը: