Եթե որոշել եք ամանորյա սեղանը զարդարել կարմիր խավիարով, ապա կարևոր է տարբերել դրա տեսակները, քանի որ ձկնկիթ հնարավոր է ստանալ սաղմոնայինների ընտանիքին պատկանող տարբեր ձկներից, որոնց ձկնկիթը տարբերվում է գույնով, չափսով և համով:Եվ ուրեմն ինչպես հասկանալ, թե ինչ խավիար ենք գնում խանութից:Ահա ամենատարածվածները`1. Կետա (кета) ձկան խավիարը ավելի շատ նարնջագույն է, քան կարմիր, իսկ ձկնկիթի հատիկները ամենախոշորն են: Այն ամենաթանկն է: