Այնուհետև վերցնում է թավան, մեջը դնում 100 գ կարագ, նաև մի քիչ զեյթունի ձեթ: Ու մինչ թավան տաքանում է, նա խոշոր-խոշոր կտրատում է բանջարը: Հետո կանաչու վրա նորից աղ է ցանում, սև ու կարմիր պղպեղ, լցնում թավայի մեջ ու մի քանի անգամ խառնում: