Զատկի տոնական սեղանի ուտեստների ցանկում հաջորդը խնջլոզն է` բանջարի տեսակ, որն աճում է Հայաստանի լեռնային շրջաններում: Խնջլոզը սոխուկ ունի: Ագուլեցին խնջլոզից նաև թթու է պատրաստում: Նա ասում է, որ հայկական ընտանիքներում ընդունված էր խնջլոզը պատրաստել Ավագ հինգշաբթի, որպեսզի մինչև Զատիկ արդեն լավ թթված լիներ: