Կուսպիցն ընդգծում է, որ հայկական խոհանոցը պետք է Հայաստանի յուրօրինակ «դիվանագիտական ներկայացուցչությունը» դառնա։ Իսկ հայերը պետք է հանրահռչակեն հայկական խոհանոցը, որպեսզի այն մարդկության ձեռքբերումը լինի։