Հարկ է նշել, որ դեղորայքային բարձր արժեք ունեցող որոշ արտադրանքներ, այդ թվում շաֆրանը(զաֆրանը) , ծորենին և քիմիոնը, չեն դասվում գյուղատնտեսական հիմնական արտադրանքների շարքում և Իրանը աշխարհում նշված արտադրանքների խոշորագույն արտադրողն է: