Ըստ բժիշկ սննդաբան Բորիս Սկաչկոյի սոդայի թթվայնության ինդեքսը՝ PH=8.5 ու հետաքրքիր է, որ բարձր է նաեւ ընկերքի ու նորածին մանկիկի PH-ը: Որոշ երկրներում պորտալարն իր պարունակությամբ հանդերձ պահեստավորում են: