Արեւածաղկի մեղրը ոսկեգույն է, բյուրեղացման ընթացքում ստանում է բաց դեղնավուն գույն՝ կանաչավուն երանգով։ Քաղցրահամ է, անորոշ բուրմունքով։ Մեղրի այս տեսակը հաճախ է հանդիպում վաճառքում։ Շնորհիվ սննդարար եւ բուժիչ հատկությունների՝ այն ունի մեծ պահանջարկ։