Նրա խոսքերով՝ բարձրորակ շոկոլադը պետք է քերուկից բաղկացած լինի: Նա խորհուրդ է տալիս մեկ կտոր շոկոլադ կոտրել, գցել կաթի մեջ: Բարձրորակ սալիկը պետք է անմիջապես սուզվի եւ նստի հատակին, իսկ ցածրորակը՝ կարող է լողալ: