•Արգանակով, որը այնտեղ առանցքային բաղադրիչ է։ Իտալական խոհանոցում սովորաբար օգտագործվում է բանջարեղենով արգանակ, ոչ պակաս մսով։ Հազվադեպ օգտագործվում է արգանակով, եփած խոզապուխտով, ավելացված համեմունքներ և խաղողի գինի։