Ճաշերի անվանումները բավականին անսովոր են, սակայն դրանք ունեն իրենց բացատրությունները: Չարոխ լոբիով բանջարը չարոխ անվանումը ստացել է որովհետև չորացրած լոբիով են պատրաստում, իսկ չորացրած լոբին համեմատում են չարոխների (տրեխների) հետ։ Տարատեսակ համերի միախառնումից կազմված խոհանոցում կարող ենք հանդիպել քաղցրի ու թթուի, աղիի ու կծուի գեղեցիկ համադրմանը։