Հետազոտությանը մասնակցել են տղամարդիկ, որոնք օրական 225 գրամ շաքար են գործածել երկու շաբաթվա ընթացքում: Գիտափորձի սկզբում եւ վերջում բժիշկները կամավորների մոտ չափել են ոտքերի արյան մատակարարման մակարդակը: