Հեռացնում է լյարդից ճարպաթթուները, առանց քոլինի ճարպը կկուտակվի լյարդում: Քոլինը բջիջների թաղանթում գտնվող լեցիտինի բաղադրամասերից մեկն է, որի սակավության դեպքում զարգանում է ուղեղի ու նյարդերի բջիջների տրոհման գործընթացը: