Խորը ափսեների մեջ շերտ-շերտ շարել նախ չոր, կտրատած լավաշը, ապա պանիրը, հետո նորից լավաշ, նորից պանիր, մինչև ափսեն լցվի: Այնուհետև վերցնել երկու գլուխ սոխ, մանր կտրատել, լցնել թավայի մեջ, որտեղ նախապես հալեցված է 250 կարագը և սոխառած անել: Երբ սոխառածն արդեն գրեթե պատրաստ է, ավելացնել 0,5 լ եռացրած ջուր, թողնել ևս մի քանի րոպե և վերցնել գազօջախի վրայից: Այնուհետև սոխառածը հավասար լցնել ափսեների վրա, որպեսզի լավաշն ու պանիրը ներծծվեն սոխառածով: Երբ ափսեների պարունակությունը փափկում է, կարելի է համտեսել: