Քեթրին Մարգարետ Էշթոնը, բարոնուհի Էշթոն Ափհոլանդը ծնվել է 1956 թվականի մարտի 20-ին Հարոլդ Էշթոնի ընտանիքում։ Լեյբորիստների կուսակցության անդամ է։ Ավարտել է Ափհոլանդի բիլանգ քերականական դպրոցը, Վիգանի տեխնիկական քոլեջը, 1977 թվականին Լոնդոնի Բեդֆորդ քոլեջում ստացել է սոցիոլոգի որակավորում (ներկայումս՝ Royal Holloway, University of London, Լոնդոնի համալսարան)։