"Քաղաքակրթության ամենավաղ հետքերը.... նկատված են Կնոսսում և վերաբերվում են մթա 7-րդ հազարամյակի վերջին: Այն Ժամանակ Կրետեում բնակվող մարդը գիտեր ինչպես է հարկավոր մշակել ցորեն և օգտագործել ` քարե պարզ գործիքներ..... Մթա 5-րդ հազարամյակում սկսել են ձեռքով կավե սափորներ պատրաստել և օգտագործել: