Խնձորի մեջ պարունակվող կենսաբանորեն ակտիվ նյութերի թվին բացի ասկորբինաթթվից պատկանում են նաեվ տիամինը (վիտամին B1), ռիբոֆլավինը (վիտամին B2), պիրիդօքսինը (վիտամին B6), նիկոտինաթթուն (վիտամին PP): Միկրոտարրերից խնձորը հարուստ է կալիումով, կալցիումով, ֆոսֆորով, նատրիումով, երկաթով, մոլիբդենով, ցինկով, բարիումով: