6 փաղաղ հաց թխելու համար սովորաբար մաղվում էր 2 մեշոկ (պարկ) ալյուր: Այդպես 6 վեդրա ջրով պատրաստվում էր 6 փաղաղ խմոր ու հերթով դրվում հացատան գետնին փռված սպիտակ սավանի վրա: Խմորի պատրաստումը սկսվում էր սովորաբար երեկոյան ժամը 8-9-ի կողմերը, կովերին դաշտից հետո կթելուց ու մսուրելուց հետո: