Երեկոյան, ռեստորանում, մատուցողը մրգերի հետ զամբյուղի մեջ դրված մի շամպայն բերեց մեր սեղանին: Ես զարմացա, նա բացատրեց. «Այցելուներն են մատուցում»: Ես ծանոթ էի կովկասյան հյուրասիրությանը, բայց ինձ զարմացրեց, որ շամպայի համար վճարած մարդիկ շքեղ բաժակաճառով չմոտեցան մեր սեղանին: Շուտով ես հասկացա, որ հայերի մոտ, կրքոտությունը և անմիջականությունը միաձուլվում են հոգեկան զսպվածության հետ: