Հայկական կոնյակագործության լեգենդար ավանդույթները սկիզբ են առնում 1887 թվականից, երբ վաճառական Ներսես Թաիրյանը գործարկեց Երեւանում գինու եւ կոնյակի առաջին գործարանը: 1899 թ. «Շուստով եւ որդիներ» ընկերությունը գնեց այն, իսկ 20-րդ դարի սկզբին ընկերությանը շնորհվեց «Նիկոլայ II-ի արքունիքի կոնյակի մատակարարի» կարգավիճակ: