Նշենք, որ ըստ փորձագիտական գնահատականների, Հայաստանում կաթի ինքնաբավությունը կազմում է 93%, իսկ միջին կաթի սպառումը կազմում է 257.7 կգ մեկ անձի համար մեկ տարում: Արտադրության կառուցվածքում գերակշռում են փոքր տնտեսությունները: