Ոչխարների խուզը կատարվում է հիմնականում գարնանը: Եթե նրբագեղ և կիսանրբագեղ ոչխարները խուզում են տարվա մեջ մեկ անգամ` գարնանը, ապա կոպտաբուրդ և կիսակոպտաբուրդ ոչխարները՝ գարնանը և աշնանը։ Ներկա տեխնիկայի զարգացման դարաշրջանում խուզն հիմնականում մեքենայացված է, բայց հին ժամանակներում ու թերևս Հայաստանում այն իրականացվում է հատուկ մկրատի միջոցով: