Կաթնաշոռից ուտելիքներ կարելի է պատրաստել բազմաթիվ շատ: Ռուսաստանում դարից դար պատրաստում էին շոռակարկանդակներ, այդ վում կարտոֆիլով և գազարով, թթվասերով խմորաբլիթներ, թխում էին կաթնաշոռով բլինչիկներ: Մասնագետներ կարծում են, որ այսպիսի կերակուրը հոյակապ հավասրակշռված է սպիտակուցներով և ճարպերով, կարևոր ամինաթթուներով, կրածինով և ֆտորով: Այն բավականին լիարժեք է իր ամինաթթվային կազմով, լավ յուրացվում է, ստեղծում է կուշտ լինելու զգացում, զրկված է ցածր խտության ճարպերից (սերուցքային կարագ և կենդանական ճարպ) և հոյակապ համապատասխանում է ցանկացած դիետային: