ԲՈՒՍԱԿԱՆ ՍՏԵՐՈԼՆԵՐ.100գ սերմը պարունակում է 534 մգ ստերոլներ, որը գերազանցում է, մարդու օրգանիզմի 1 օրվա պահանջարկը՝ 55 մգ: Արեւածաղկի սերմը բացառիկ է նաեւ այս նյութերի որակային բազմազանությամբ՝ պարունակում է թվով 11 անուն ստերոլներ.