अब एक चौड़े पेंदे की कड़ाही या पैन में दो-तीन चम्मच तेल गरम करें और उसमें भरे हुए परवलों को सावधानी से रख दें। आंच धीमी रखें और ऊपर से थोड़ा नमक छिड़क कर ढक्कन लगा दें। थोड़ी देर बाद जब नीचे का हिस्सा सिंक जाए तो उन्हें पलट कर दूसरी तरफ से भी सेंक लें। परवलों को सिंकने में बीस से पच्चीस मिनट का समय लगेगा।