संतरा में भरपूर मात्रा में विटामिन सी होता है जो रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाने में काफी मदद करता है। विटामिन सी सफेद रक्त कोशिकाओं (white blood cells) के प्रोडक्शन को बढ़ाता है जो शरीर में वायरस, बैक्टीरिया और अन्य नुकसानदायक पदार्थों से लड़ते हैं।