यह गणेशजी का सबसे प्रिय व्यजंन है. इसलिए इसे विशेष तौर से गणेश चतुर्थी के अवसर पर बनाया जाता है. इस विधि में मोदक को चावल के आटे को गूंधकर उसमें नारियल और गुड़ की फीलिंग की जाती है. फिर स्टीम्ड में पकाया जाता है. इसलिए इसे स्टीम्ड मोदक भी कहते हैं.