पनीर का एक गोला लें. इसे हाथ से दबाते हुए चपटा करें. अब आलू का एक गोला लेकर चपटे किए पनीर के गोले पर रख दें. पनीर के गोले को सब तरफ़ से उठाते हुए आलू के गोले को ढक दें और पनीर वाले गोले को फिर से गोल आकार दें. बाकी सारे पनीर वाले गोलों में भी आलू के गोले भर कर तैयार कर लें. सारे तैयार गोलों को प्लेट में रख लें और इन्हें सैट करने के लिए 20 मिनट फ्रिज़ में रख दें.