सामग्री – 1 कटहल एकदम कच्चा(सफेद सा, पीलापन न हो) सौंफ 50 ग्राम, राई50ग्राम, लाल मिर्च पिसी 50 ग्राम, मेथी दाना 2 चम्मच, अमचूर 50 ग्राम, हल्दी 3 चम्मच, नमक स्वादानुसार, सिरका 150 मि.लि.,200 मि.लि. सरसों का तेल।