मगर अंडे के प्रति लोगों के प्यार ने उन्हें इस बिजनेस से जुड़ने के लिए मजबूर कर दिया. राकेश कहते हैं, `इस साल के अंत तक मुंबई में एग्सप्लोर के 70 आउटलेट खोले जाएंगे ताकि मुंबई के किसी भी इलाके में अंडे प्रेमियों को वेरायटी के व्यंजन खाने को मिल सके. राजस्थान के जोधपुर और जयपुर में भी एग्सप्लोर के आउटलेट खुलेंगे.