-> अलग कढाई में तेल गरम करने के रख देते है जब तेल अच्छी तरह गरम हो जाय तब इसमें पूरी डालिये और कलछी से दबाकर पूरी को फुलाइये और दोनों ओर हलके ब्राउन होने पर निकाल कर किसी प्लेट पर नेपकिन पेपर बिछा कर रख इस पर तली हुई पूरी रख दीजिये जिस से इसमें से अतिरिक्त तेल निकल जाये, सारी पूरी इसी प्रकार तल लीजिये.