इसलिए आयुर्वेद ने कहा गया है कि दोपहर के भोजन के बाद आप ताक (लस्सी) पिए सकते हैं | रात के समय शरीर में बहुत कफ होता है तो कफ को नियंत्रित करने की ताकत गाय के दूध में है, भैस के दूध में नहीं है, भैस का दूध कफ को बढाता है. गाय का दूध कफ को शांत करता है | इसलिए रात के समय हमेशा दूध और सुबह के समय जूस और दोपहर के समय ताक (लस्सी या छांछ) पीना चाहिए.