दाल मक्खनी अपने नाम के अनुरूप मक्खन में बनाई जाती है और बहुत स्वादिष्ट होती है. राजमा और साबुत उड़द को मिलाकर बनायी गयी इस दाल में दूध या फिर क्रीम भी डाली जाती है. आमतौर पर दाल मक्खनी पार्टियों के लिए बनाई जाती है.