करारे पापड़: इंदौर में पापड़ भी बड़े चाव से खाया जाता है. अग्रवाल पापड़ और फूड प्रोडक्ट्स, इंदौर के डाइरैक्टर अनूप अग्रवाल ने बताया, ‘‘हमारे यहां कई तरह के पापड़ बनाए जाते हैं. इस से हजारों महिलाओं को रोजगार मिलता है. पापड़ का आटा ठेकेदारों द्वारा घरघर पहुंचाया जाता है और फिर महिलाएं उसे बेल कर लाती हैं. इसे आगे प्रोसैस करने के लिए फैक्टरी में भेज दिया जाता है.’’