करीब 5 मिनट बाद सब्जी को खोलकर एक बार कलछी से चला मिक्स कर दें और फिर दुबारा प्लेट से ढककर 2 मिनट और पकने दें। अब सब्जी को खोलकर चेक करेंगे कि भिंडी गल गयी है या नहीं, अगर भिंडी नही गली है तो उसे 2-3 मिनट के लिए ढककर फिर से पकायेंगें।