पीयूष जी ने एक और नया कारनामा कर दिखाया। उन्होंने 1913 के साहित्य के नोबेल पुरस्कार विजेता ‘रविन्द्रनाथ टैगोर’ की विश्व प्रसिद्ध कृति ‘गीतांजलि’ को ‘मेहंदी कोन’ से लिखा है। उन्होंने 8 जुलाई 2012 को मेहंदी से गीतांजलि लिखनी शुरू की और सभी 103 अध्याय 5 अगस्त 2012 को पूरे कर दिए। इसको लिखने में 17 कोन व दो नोट बुक प्रयोग में आईं। पीयूष जी श्री दुर्गा सप्तशती, अवधी में सुन्दरकांड, आरती संग्रह, हिंदी व अंग्रेजी दोनों भाषाओं में श्री साईं सत्चरित्र भी लिख चुके हैं और ‘रामचरितमानस’ (दोहे, सोरता और चैपाई) को भी लिख चुके हैं।