बेसनी भिंडी बनाने के लिये सबसे पहले भिंडी को अच्छी तरह से धोकर उसके डंठल हटाकर 2 इंच के लम्बे-लम्बे टुकडो में काट लें, अब एक पैन में बेसन डालकर बिल्कुल धीमी आंच पर लगातार कलछी से चलाते हुए भूनें, जब बेसन का हल्का सा कलर चेंज होने लगे और बेसन भुनने की खुशबू आने लगे तब गैस बंद कर दें और भुने हुए बेसन को एक बाउल में निकालकर रख लें।