कुछ लोग वास्तव में बिलकुल हद ही कर देते हैं जब वे अपना वजन कम करने के लिए पूरे के पूरे भोजन समूहों को ही छोड़ देते हैं। इसका नतीजा यह होता है कि वे संपूर्ण पोषक तत्वों को भी पाने से चूक जाते हैं। और यह बुरी खबर है। भोजन में परहेज़ के लिए इतना उग्र कदम उठाने की बिलकुल ज़रूरत नहीं है। इसका उद्देश्य एक सिमित मात्रा में सभी प्रकार के पोषक तत्वों से बना एक संतुलित आहार होना चाहिए। हमारे शरीर को ठीक से काम करने के लिए कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन और वसा की आवश्यकता होती है।