फूड रोबोट में दस सेंसर्स लगे हैं जो भोजन का भोजन का ‘केमिकल सिगनेचर’ तैयार करे हैं। इस केमिकल सिगनेचर की गोल्ड स्टैंडर्ड रेसिपी से तुलना की जाती है। गोल्ड स्टैण्डर्ड रेसिपी को स्वाद के 120 पारखी विशेषज्ञों ने प्रमाणित किया है। रोबोट में थाई डिश की सुगंध/महक जाँचने के लिए इलेक्ट्रॉनिक नोज (नाक) है जो 16 गैस सेंसरों की बदौलत काम करती है और एक इलेक्ट्रॉनिक टंग (जीभ) है जो खट्टे, मीठे, नमक, मसालों की जाँच करती है। फूड क्रिटिक रोबोट इनटेलिजेन्ट (बुद्धिमान/विचक्षण बुद्धि) रोबोट भोजन के स्वाद और सुगंध की सेंसर तकनीक के द्वारा जाँच कर सकता है। 67 मिलियन जनसंख्या वाले देश थाईलैंड में थाईडिश पकाने के विषय में 67 मिलियन विचार हो सकते हैं। फिर भी एक विचार पर सभी सहमत हैं कि निम्नकोटि का थाई फूड सभी के लिए अत्यधिक चिंता का विषय है। थाईलैण्ड की ‘नेशनल इन्नोवेशन एजेंसी’ थाई फूड के सुस्वाद होने के कार्यक्रम की इंचार्ज (कार्यप्रमुख) भी हैं। प्रबंधक सुरा-एस सुपाचट्टुरट के अनुसार 1 मिलियन डॉलर ($द्ध बजट का एक तिहाई डिसेज को सुस्वादु बनाने और ($द्ध 1 लाख डेलिशस मशीन को विकसित करने के लिए आवंटित किया गया है। उपरोक्त कार्यक्रम से आशा बलवती होती है कि निकट भविष्य में ‘फूड क्रिटिक रोबोटों’ की सहायता से विदेशों में थाई फूड की निश्चित रूप से गुणवत्ता में सुधार होगा।