करी पत्ता का वैज्ञाानिक नाम मुरार्या कोनीजी(Murraya koenigii) है। करी पत्ता में लोहा, कैल्शियम फास्फोरस और कई प्रकार के विटामिन्स पाए जाते है, जो शरीर को एनीमिया, मधुमेह, उच्च रक्तचाप आदि रोगों से बचाते हैं। इसके साथ-साथ करी पत्ता में विटामिन B2, विटामिन B6 और विटामिन B9 प्रचुर मात्रा में पाया जाता हैं, जिससे हमारे बाल काले, घने और मजबूत बनते हैं।