मटर से भारत के अलग अलग प्रांतों में कई प्रकार के व्यंजन बनाए जाते हैं. जहाँ पश्चिम भारत में इसी मटर से रगड़ा बनाया जाता है वहीं उत्तर प्रदेश में इससे मटर की टिक्की, मटर चाट, गोलगप्पे में मटर को भरना, इत्यादि में इस मटर का प्रयोग होता है. मटर में प्रोटीन भी प्रचुर मात्रा में पाया जाता है तो यह स्वाद के साथ साथ सेहत के लिहाज से भी अच्छी है. तो आइए आज इसी मटर से मटर चाट बनाते हैं.....