सरसों में एंटीबायोटिक गुण होते है। सरसों का साग और इसके बीज शरीर की रोग-प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाते हैं और कई तरह के रोगों से शरीर की रक्षा करते हैं। सर्दियों में सरसों के तेल और बीज का प्रयोग खाने में बहुत फायदेमंद होता है क्योंकि ये शरीर को गर्म रखते हैं। सर्दियों में वायरल बुखार और बैक्टीरियल इंफेक्शन का खतरा ज्यादा होता है इसलिए इनका सेवन लाभदायक है।