अब एक कड़ाही में तेल गरम करें. बूँदी बनाने की झरनी में लगभग 2 बड़े चम्मच घोल लें, इस झरनी को बाएँ हाथ से कड़ाही के ऊपर लगाएँ और दाहिने हाथ से एक चम्मच की मदद से घोल को गोल-गोल चलाएँ. बूँदी झरनी के छेदों से सीधे तेल में गिरेगी. अब सावधानी से झरनी को अलग रखें और तेल में पड़ी बूँदी को मध्यम आँच पर तल लें. बूँदी को बहुत लाल नही सेका जाता है. बूँदी तलने में 2-3 मिनट का समय लगता है. बूँदी को किचन पेपर पर रखें तेल निकालने के लिए.