अक्षय तृतीया के पावन पर्व का वर्णन महाभारत में भी आता है। ऐसा कहा जाता है कि सतयुग का प्रारंभ अक्षय तृतीया के दिन से ही हुआ था। इसके अलावा महाभारत जैसे विशाल पौराणिक ग्रंथ के लेखन की भी शुरुआत इसी पवित्र दिन से हुई थी। भगवान सूर्य ने अक्षय तृतीया के दिन ही पाण्डवों को अक्षय पात्र भेंट किया था।