उनका कहना है कि वैसे तो चाकलेट में मौजूद फ्लैवोनॉल और कैल्सियम 'बोन मिनरल डेंसिटी' (जिसके कम होने से आस्टियोपोरोसिस बीमारी होती है) के लिए सकारात्मक असर डालने वाले तत्व हैं, लेकिन इसमें आक्सेलेट भी होता है। यह आक्सेलेट कैल्सियम और शुगर को सोखता है। इस तरह शरीर में कैल्सियम की मात्रा कम होती है और हड्डियां कमजोर होती हैं।