विधि: सबसे पहेल साबूदाने का साफ कर लें और उनकी मात्रा का डबल पानी डालकर भिगो दें। 2 घंटे बाद इन्हें उबलने के लिए रख दें। इसके बाद इस घोल को लगातार चलाते रहें और इसमें नमक ( व्रत वाला नमक), जीरा, काली मिर्च मिला दें। जब घोल गाढ़ा हो जाए तो इसे गैस से उतार लें। ठंडा होने पर धूप में एक प्लास्टिक की शीट बिछा लें और चमम्च की मदद से इस घोल को डालकर गोल-गोल पापड़ के आकार में फैला लें। इस पापड़ को तेज धूप में सुखाएं और फिर सूखने के बाद इसे पलट लें। पलटने के बाद सूखने पर इन्हें भरकर रख लें।