एक साफ कड़ाही को गरम करें और खजूर को मध्यम आँच पर भूनें. 2 मिनट में ही खजूर पिघलना शुरू कर देंगें. खजूर के थोड़ा पिघलते ही इसमें दरदरे पिसे बादाम, गोंद, और ज़ई डालें. बराबर चलाते हुए इस सामग्री को खजूर के साथ 2-3 भूनें. अब इसमें गोंद तलने के बाद बचा हुआ घी डालें. सभी सामग्री को अच्छे से मिलाएँ. आँच को बंद कर दें.