अब मिक्सी में ये उबला हुआ गूदा, चीनी, काला नमक और पोदीने की पत्तियाँ डालकर अच्छी तरह से पीस लीजिये और फिर इसमें एक लीटर ठंडा पानी मिला कर इसे छलनी में छान लीजिये। + आम का पन्ना तैयार है। अब इसमें काली मिर्च व भुना हुआ जीरा पाउडर डालकर अच्छे से मिलाइये और ठंडा-ठंडा परोस कर पीजिये। यदि आप चाहें तो इस आम के पन्ने को पोदीने की पत्तियों से सजा कर भी परोस सकते हैं।