धनिये (coriander) की चटनी हम सब की पसंदीदा चटनियों में से एक है. पूरे विश्वभर में धनिया विभिन्न प्रकार के व्यंजनों की गार्निशिंग के लिए उपयोग में आने वाला एक मुख्य इनग्रेडीएंट् के रूप में स्वयं की सफलतापूर्वक पहचान बना चुका है. रसोई सम्बन्धी उपयोग के अलावा धनिये में महत्वपूर्ण विटामिन और खनिज तत्वों की भी अच्छी मात्रा पायी जाती है जो कि मानव को स्वस्थ बनाये रखने के लिए बेहद आवश्यक होती है.