प्याज़ में मौजूद फाइटो केमिकल (Phyto Chemical), शरीर में विटामिन C के प्रभाव को बढ़ा देता है। इसका मतलब शरीर को अच्छी तरह से विटामिन C मिलेगा और इससे इम्युनिटी भी बढ़ेगी। प्याज़ को रोजाना सलाद के रूप में खाने से सर्दी और फ्लू भी नहीं होता।