लिट्टी चोखा में लिट्टी गेहूं और सत्तू से मिलकर बनी चटपटी और तिखी बॉल्स होती हैं और चोखा सभी सब्जियों को उबालकर या भूनकर बनाया जाता है. इसलिए कुछ जगहों पर चोखा को ‘भर्ता’ भी कहा जाता हैं. वैसे लिट्टी को पारंपरिक रूप से चूल्हे पर बनाया जाता हैं, परन्तु आज इसकी अनुपलब्धता [Unavailability] के कारण इसे गैस, स्टोव या ओवन में बनाया जाता हैं.