हालांकि आज जो समोसा भारतीय लोग खाते हैं वह पूरी तरह से ईरानी नहीं है, उस में भारत की मौजूदगी ईरान से कई गुना ज्यादा है. सच तो यह है कि जो समोसा भारतीय खाते हैं वह सही मायनों में भारतीय ही है. इसीलिए कुछ भी हो जाए हिंदुस्तान के लोग समोसा खाना नहीं छोड़ेंगे. वैसे समोसा शब्द भारतीय नहीं है. वह फारसी भाषा के शब्द ‘संबोसाग’ का भारतीयकरण है.