यह सत्य आने में बहुत समय लगा होगा कि दूध पीना मनुष्य के लिए जरूरी नहीं है, बल्कि नुकसानदेह है। इस स्थापना के बहुत-से वैज्ञानिक आधार प्रस्तुत किए गए हैं। कुछ वर्षों से यह आंदोलन-सा चल रहा है कि दूध पीना छोड़ो – यह भी ‘एनिमल प्रोडक्ट’ है। यह समझ लेने के बाद गांधी जी ने अपने कई साथियों के साथ दूध पीना छोड़ दिया था। उसके बाद एक बार जब वे गंभीर रूप से बीमार पड़े, तब डॉक्टरों ने उन्हें दूध पीने की सलाह दी। यह गांधी जी के लिए नैतिक संकट का समय था। तब उन्हें और शिद्दत से महसूस हुआ कि जीवन ही जीवन का आहार है।