संतरा या नींबू या मौसमी : ये चीजें स्वाद में खट्टी होती हैं। इसमें साइट्रिक एसिड होता है। इसलिए ये फ्रीज की ठंडक बर्दाशत नहीं कर पाते। इसमें दाग लगने शुरू हो जाते है और धीरे-धीरे छिलके सूखने लगते है साथ ही इनका रस भी सूख जाता है।