1. ठंडाई बनाने के लिए केसर, बादाम खसखस, छोटी इलायची, काली मिर्च, तरबूज के बीज इत्यादि को अच्छे से पीसकर मीठे दूध और पानी के मिश्रण में मिलाकर एक बेहतर पेय बनाया जाता है। इसका एक गिलास पीने से दिन भर शरीर में ताजगी और स्फूर्ति का अनुभव बना रहता है।