आलूबुखारा में घुलनशील फाइबर होते है। इसके सेवन से शरीर में कोलेस्‍ट्रॉल नियंत्रित रहता है। इसके सेवन से आंत दुरूस्‍त रहती है। आलूबुखारा शरीर में बाईल की मात्रा को बढ़ाता है, जिससे मोटापा कम होने के साथ ही कोलेस्‍ट्रॉल को भी कम करने में मदद करता है।