हमने सराहना की कि कॉफी की खपत भुना हुआ थी हालांकि, नवीनतम शोध वैज्ञानिकों ने यह साबित कर दिया है कि बरस रही बीन्स की प्रक्रिया में इसके लाभकारी गुणों का 70% घट जाएगा। यही कारण है कि कई पोषण विशेषज्ञ इथियोपिया के पारंपरिक चिकित्सकों के व्यंजनों का इस्तेमाल करने लगे हैं इस देश में, यह उत्पाद पोषक तत्व, विटामिन और एंटीऑक्सिडेंट का दीर्घकालिक स्रोत है। हालांकि, शरीर में अतिरिक्त वसा जलाने की क्षमता हाल ही में पाया गया है। बेशक, यह उत्पाद बहुत तेजी से फैल रहा है और आज सबसे लोकप्रिय में से एक है