श्यामबाई का कहब है कि पहिले अलसी कूटी जात है फेर आटा भूना जात है, वहिके बाद मेवा काट के अलसी अउर आटा मा मिलावा जात है। गोंद भी भूनके डाली जात है फेर गुड़ के चाशनी बनाई जात है। जबै चाशनी तैयार होइ जात है तौ वहिमा तैयार आटा मिलाके घी या तेल डाल के लड्डू बनावा जात हैं। सुबेरे नास्ता मा अलसी के लड्डू खायें से ठंडी के मौसम मा शरीर का दर्द खतम होइ जात है। यहै कारन ठंडी मा अलसी के लड्डू बनाएं जात हैं।