पीटा रोटी बेकरी मशीन बनाने से पहले, नुस्खा अनुपालन महत्वपूर्ण है। ANKO ने Golden Top Bakery की पीटा रोटी रेसिपी प्राप्त की और इसके अवयवों का विश्लेषण किया, जैसे आटा में पानी की मात्रा, आटा का प्रकार, पानी का तापमान, आटा किण्वन का समय, आटा त्वचा की मोटाई, आटा त्वचा की संख्या को घुमाया जाता है। तीन दिन का परीक्षण, Golden Top Bakery की पीटा रोटी रेसिपी का विश्लेषण किया गया था और डेटा का मूल्यांकन उपयुक्त हॉट सैंडविच मशीनों के डिजाइन के लिए किया गया था। इसके बाद, मशीन बनाने के लिए डिज़ाइन स्केच पूरा हो गया था।