इसमें अमीनो एसिड और आर्जनाइन की उच्च मात्रा मौजूद होती है, अखरोट लीवर से अमोनिया को निकालने में मदद करता है. अखरोट में ग्लूटाथियोन और ओमेगा -3 फैटी एसिड की भी अधिक मात्रा होती है, जो सामान्य यकृत के कार्यों में इसकी मदद करती है. साथ ही इस बात को सुनिश्चित करें कि आप अच्छी तरह से चबाने के बाद में ही अखरोट को गले से नीचे उतारें.