ताजे फल – सेब, आलूबुखारा, रहिला तथा अमरूद में पेक्टिन फाइबर होता है जो रक्त को शुद्ध करने के लिए जाना जाता है। ये तत्व रक्त में जमा फैट तथा भारी धातुओं और हानिकारक रसायनों से बंध बनाकर उन्हें शरीर से बाहर कर देते हैं। टमाटर में पाया जाने वाला लाइकोपीन रक्त से अपशिष्ट पदार्थों को बाहर निकालने के लिए जाना जाता है।