बीजों में चिकनाई वाले तेल के महत्वपूर्ण अनुपात के साथ पॉलिअनसैच्युरेटिड चिकनाई वाले एसिड, विशेष तौर पर लिनोलीक एसिड (ओमेगा-6), 26 - 28% प्रोटीन होते हैं और 55 - 72% लिनोलीक एसिड, 15-20% ऑयल एसिड की अनुमानित संयोजन में 25-35% तेल है, और 8-14% सैच्युरेटिड चिकनाई वाले एसिड (अल्फा-लिनोलीक 0.23%, अराकिडॉनिक एसिड 3.45% , स्टीअरिक एसिड 5.28%, 8.47% पैल्मिटिक एसिड, बिहैनिक एसिड 2.67%) भी होता है।