कड़ाही में तेल गरम कर कर उसमे जीरा , प्याज़ ,अदरक लहसून का पेस्ट और हरी मिर्च डाल कर थोडा भूनिए ,हक्दी पाउडर,धनिया पाउडर डाल कर भुने ,टमाटर डाल कर उसमे नमक,लाल मिर्च और थोडा सा दरदरा गरम मसाला डाले (2 लोंग,कलि मिर्च,दालचीनी,छोटी इलाइची ) |