इडली पक जाने के बाद इन्हें थोड़ा ठंडा होने दें और उसके बाद सांचे से बाहर निकाले ,अब मिलीजुली सब्जियों से बनी यह स्वादिष्ट और स्वास्थवर्धक इडली तैयार है, इसे सांभर और नारियल चटनी के साथ परोसें और इसका आनंद लें|