हींग एक शक्तिशाली महक वाला मसाला है जो खाने को स्वादिष्ट और खुशबूदार बनाता है। इसका ज्यादार इस्तेमाल भारतीय और फारसी खाने में होता है। इसमें प्रोटीन, फाइबर, कार्बोहाइड्रेट, कैल्शियम, फास्फोरस, लोहा, नियासिन, कैरोटीन और राइबोफ्लेविन पाया जाता है। हींग को रसोई के आलावा आयुर्वेदिक औषधि में भी काफी इस्तेमाल किया जाता है। इसके कई...