अधिकतर लोग मानते हैं कि ऐसा खानपान बीमारियों से बचने में मदद करता है। हाल में एक अध्ययन में इस धारणा को पुष्ट करते हुए चौंकाने वाले नतीजे भी मिले हैं। वहीं विशेषज्ञों का बड़ा वर्ग ऐसा भी है, जो इस बात से इत्तेफाक नहीं रखता। उसका कहना है कि अधूरे अध्ययनों के दम पर लोगों की खानपान की आदत में बदलाव का सुझाव नहीं दिया जाना चाहिए।