रोज़े को अरबी भाषा में ‘सौम’ भी कहा जाता है. अरब में सौम का मतलब- खुद पर काबू या नियंत्रण पाना या रुकना, ठहरना. रोज़ा रखना के असल महत्व ये होता है कि इंसान अपनी भूख पर नियंत्रण रख सके और भूख को शिद्दत से महसूस कर सके इसके साथ ही ये भी महसूस कर सके कि जब किसी गरीब इंसान को भूख लगती होगी तो उसे कैसा लगता होगा.