एक पैन में तेल डाल कर गरम कीजिये ,तेल गरम होने के बाद हिंग और जीरा डालिये ,जीरा भुनने के बाद हल्दी पाउडर ,धनिया पाउडर और पीसा मसाला पेस्ट डालिए ,बड़ी इलाइची ,लोंग ,काली मिर्च को कूट कर डाले साथ में कसूरी मेथी डाल कर भुने जब तक तेल न छूटे |