1 प्रतिरोध क्षमता बढ़ाये बैगन में विटामिन c होता है जिसके सेवन से शरीर में संक्रमण से लड़ने की शक्ति बढ़ती है| ठण्ड में विटामिन c युक्त फल मौसंबी, नीम्बू, संतरा नहीं खाया जाता है, लेकिन संक्रमण से बचने के लिए विटामिन c की जरूरत पड़ती है, इसके लिए आप बैगन का भरपूर सेवन करें|