इसकी एक छोटी सी सफ़ेद कली में ही यकृत के एंजाइम को सक्रिय करने की क्षमता होती है, जो आपके शरीर से विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालने में मदद करती है. लहसुन में ऐलेसिन और सेलेनियम की अधिक मात्रा होती है, ये दो ऐसे प्राकृतिक यौगिक हैं जो कि लीवर की सफाई में सहायता करते हैं.