पहले यह माना जाता था कि डार्क कॉफी सेहत को नुकसान पहुंचा सकती है। लेकिन अमेरिकन केमिकल सोसायटी के एक अध्ययन में इस प्रचलित धारणा को झुठलाया गया है। इसमें कहा गया है कि डार्क कॉफी पेट में बनने वाले एसिड के उत्‍पादन को कम करती है। इसलिए एक दिन में दो से तीन कम कॉफी बहुत सामान्य है।