भिंडी की सब्जी (Bhindi Ki Sabji) अलग अलग बहुत से तरीको जैसे- भरवाँ भिंडी, दही वाली भिंडी, कुरकुरी भिंडी, भिंडी आलू की सब्जी, भिंडी दो प्याजा आदि से बनायीं जाती है, भिंडी को बनाये जाने वाले तरीके विभिन्न क्षेत्रों के खान पान के ऊपर निर्भर करते है। आज हम आपसे भिंडी के प्रयोग से एक नयी तरह की सब्जी, बेसनी भिंडी बनाने की विधि शेयर करेंगें जिसे मुख्य रूप से राजस्थानी भोजन का हिस्सा माना जाता है। बेसनी भिंडी की सब्जी को आप बहुत ही आसानी से कम समय और कम सामग्री के साथ बनाकर तैयार कर सकते है, यह सब्जी सफर के दौरान ले जाने के लिये परफेक्ट मानी जाती है क्योंकि इसकी सेल्फ लाइफ नार्मल भिंडी की सब्जी से ज्यादा होती है तो आईये आज हम स्वादिष्ट और बहुत ही फ़्लेवरफ़ुल राजस्थानी डिश बेसनी भिंडी की सब्जी (Besani Bhindi) बनायेंगें जिसे आप पूरी, परांठे के साथ साइड डिश की तरह सर्व कर सकते है।