अब एक पैन में तेल डालकर गर्म करें, जब तेल अच्छी तरह से गर्म हो जाये तब गरम तेल मे हींग और जीरा डालकर भून लें, जब जीरा भुन जाये तब इसमें हल्दी पाउडर, धनियां पाउडर और कद्दूकस किया हुआ अदरक डालकर हल्का सा भून लें। अब इस भुने हुये मसाले में कटी हुई भिंडी डालकर कलछी से चलाकर अच्छी तरह से मिक्स कर लें,