मसाई झोपड़ियों में रहते हैं जिनकी आकृति अण्डाकार होती है। झोपड़ी घास, बांस, गोबर और मिट्टी से बनी होती है। छतों को बैल के चमड़े से छा दिया जाता है। दरवाजे मोटे चमड़े के बनाए जाते हैं। मसाई जाति में एक दल का प्रमुख धार्मिक नेता होता है जिसे लैबान कहते हैं। सभी लोग इस नेता का सम्मान करते हैं। यूरोपवासियों के सम्पर्क में आने पर मसाई जाति के लोग बदलते जा रहे हैं।