★ चिकन पीसेस को अछि तरह दो कर एक बाउल में डाले, अब उसमे दही, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी, हरी मिर्च का पेस्ट, लौंग, दालचीनी, चाट मसाला, निम्बू का रास, इलायची, फ़ूड का रंग, अदरक, लहसुन का पेस्ट, नमक डाल कर इन सब को अछि तरह मिला लीजिये, अब चिकन को 2 घंटे के लिए फ्रीज़ में रखे.