अखरोट में मौजूद एमिनो एसिड आर्जीनीन (arginine), अमोनिया को डीटोक्सीफाय करने में मदद करता है। इसके साथ ही अखरोट में ग्लूटाथिओन (glutathione) और ओमेगा-3 फैटी एसिड की अधिकता होती है, जो प्राकृतिक रूप से लिवर की सफाई करते हैं। अखरोट को अच्छी तरह से चबा-चबाकर खाएँ।