मुहं में लार लाने वाली जलेबी सबसे पहले मध्य पूर्व में ही बनाई गई। वहं पर अभी भी इसे जुल्बिया के नाम से पुकारा जाता है। दुनिया में केवल हिंदुस्तान ही नहीं बल्कि उत्तर और पूर्व अफ्रीकी देशों में भी यह बहुत मशहूर है। हमारे देश में जलेबी को दही और रबड़ी के साथ मिलाकर खाने का भी चलन है।