एडेड शुगर जैसे शुक्रोज और हाई फ्रूक्टोज जैसे कॉर्न सिरप में केवल अत्यधिक मात्रा में कैलोरी होती है लेकिन जरूरी पोषक तत्व नदारद रहते हैं। इसमें कोई भी प्रोटीन, एसेंशियल फैट, विटामिन या मिनरल नहीं होता। यदि कोई व्यक्ति 10-20 प्रतिशत केवल शुगर के रूप में कैलोरी लेता है तो यह उसके लिए गंभीर समस्या पैदा कर सकता है और उसे पोषक तत्वों की कमी हो सकती है। शकर हमेशा से ही दांतों के लिए बुरी चीज रही है, क्योंकि यह मुंह में बैड बैक्टीरिया को आसानी से पचाने योग्य ऊर्जा प्रदान करती है।