हरी सब्जी जैसे साग, पालक व मेथी, शरीर के लिए बहुत फायदेमंद भी मानी जाती है, इसलिए सर्दियां शुरू होते ही इनकी डिमांड बढ़ने लगती हैं। विंटर वेजीटेबल मेथी में भी बहुत तरह के औषधीय गुण पाए जाते हैं जो शरीर को बीमारियों की चपेट में आने से बचाते है। इसे आप सब्जी, जूस व स्टफ परांठे के तौर पर खा सकते हैं जो सिर्फ हैल्दी ही नहीं बल्कि खाने में स्वादिष्ट भी होते हैं। अगर आप मेथी नहीं खाते तो इसके गुणों के बारे में जानकर जरूर खाना शुरू कर देंगे।