बीयर का इतिहास वर्षों पुराना है, बीयर सर्वाधिक व्यापक रूप से खुलकर पीया किया जाने वाला मादक पेय है ! जिसे दुनिया में बड़े चाव से पीया जाता है, दुनिया में जैसे चाय और Coffee के अलावा में तीसरी सबसे मशहूर Drink कहने का मतलब है बीयर की लोकप्रियता भला किससे छिपी है। जिसका स्वाद कड़वा और प्राकृतिक परिरक्षक जैसा है। अन्य स्वाद जैसे फल या जड़ी बूटियों का भी उपयोग किया जा सकता है। बीयर की अल्कोहल युक्त शक्ति आमतौर पर 4% से 6% की मात्रा वाले अल्कोहल ABV के बराबर होता है लेकिन यह मात्रा 1% से कम या 20 % से अधिक भी हो सकती है। ज्यादातर लोगों को यह तो पता है कि रेड वाइन, ब्लूबेरी और डार्क चॉकलेट मनुष्य की याद्दाश्त के लिए फायदेमंद होते हैं, लेकिन यही फायदा बीयर भी दिमाग को पहुंचाती है।