हमारा देश ऋषि मुनियो के समय से ही प्रकृति की एक अद्भुत देन है। जहा पर अनेक प्रकार के औषधीय पौधे ,जड़ी बूटी, फल फूल , मेवे , आनाज फसल , वनसप्ति , घी ,दूध सभी चीज़ो का भण्डार हमेशा से रहा है। हमारे देश में उन सभी चीज़ो का पर्याप्त भण्डार है जो एक स्वस्थ शरीर के लिए आवश्यक हैं किन्तु फिर भी आज अनेक लोग ऐसे हैं जो कुपोषण के शिकार हैं क्यों की उनको पौष्टिक आहार नही मिल पाता।