यह संदेश श्री निर्मल कुमार अवस्थीजी का वार्ड क्रमांक 4 कस्तूरबा नगर, छत्तीसगढ़ से है…यह आज मैथी के गुणों के बारे में बता रहें है… इनका कहना है की हमारे आहार में हरी साग-सब्जियों का काफी महत्व है आधुनिक विज्ञान के मतानुसार हरी सब्जियों में क्लोरोफिल नामक तत्व होता है जो जीवाणुओं का नाशक है और यह दाँतों और मसूड़ों में सडन पैदा करनेवाले कीटाणुओं का यह नाश करता है….हरी सब्जियों में प्रोटीन और लौहतत्व भी भरपूर मात्र में होता है जो शरीर में रक्त को बढ़ता है…यह शरीर के क्षार को घटा कर उसका नियमन करता है…हरी सब्जियों में मैथी का प्रयोग भारत के सभी भागों में बहुतायत से किया जाता है…कई लोग इसे सुखाकर कर भी उपयोग में लाते है… मैथी के दानो (बीजों) का प्रयोग प्रायः हर घर में बघार (छौंक) लगाने में होता है…वैसे तो मैथी वर्षभर उगाई जाती है पर विशेषकर मार्गशीर्ष से फागुन माह में ज्यादा उगाई जाती है…कोमल पत्ते वाली मैथी कम कडवी होती है… मैथी की भाजी तीखी, कडवी, रुक्ष, गरम, पित्तवर्धक और भूखवर्धक पचने में हलकी और हृदय को बल प्रदान करने वाली होती है… मैथी के बीजों की अपेक्षा मैथी की भाजी कुछ ठंडी, पचने में आसान, प्रसूता, वायु दोष वालो के लिए उपयोगी है…यह बुखार, अरुचि, उलटी, खांसी, वातरोग, बवासीर, कृमि तथा क्षय का नाश करने वाली होती है…मैथी पौष्टिक और रक्त को शुद्ध करने वाली है…यह वायुगोला, संधिवात, मधुमेह, प्रमेह और निम्न रक्तचाप के घटाने वाली है… मैथी माता का दूध बढाती है…काम दोष को मिटाती और शरीर को पुष्ट करती है…कब्जियत और बवासीर में मैथी से सब्जी रोज खाने से लाभ मिलता है… जिसे बहुमूत्रता की शिकायत हो उसे 100 मी.ली मैथी के रस में डेढ़ ग्राम कत्था और तीन ग्राम मिश्री मिलकर प्रतिदिन सेवन करना चाहिये… इससे लाभ होगा.. निर्मल अवस्थी का संपर्क है: 9685441912