फालसा के शर्बत के सेवन से आमाशय व हृदय को बल मिलता है और जीगर की गर्मी को हटाता है। इसकी तासीर ठण्डी होती है जिससे ये हमारे शरीर को गर्मियों में ठण्डा रखता है| फालसे के स्वाद में खट्टापन, मीठापन तथा कड़वापन तीनों होता है | फालसे में बहुत सारे खनिज लवण जैसे – पोटैशियम , कैल्शियम , मैग्नशियम ,सोडियम , फॉस्फोरस, लोहा, प्रोटीन , विटामिन- ए और सी आदि भरपूर मात्रा में पाये जाते हैं |