नमक शरीर में पानी की मात्रा को बढ़ाता है. अधिक नमक खाने से ख़ून में पानी की मात्रा बढ़ जाती है, जिससे ख़ून पतला होकर अधिक हो जाता है. इससे दिल पर दवाब बढ़ता है, जिससे हर्ट फेल होने का खतरा मंडराने लगता है.