चावल व्यक्ति के जीवन की मुख्य खाद्य सामग्री है। चावल (धान) से छिलका अलग होने पर उसमें पुनः अंकुरित होने की शक्ति नष्ट हो जाती है। चावल के दाने में कोई जीव-जन्तु अपना घर नहीं बना सकता। अखण्ड चावलों को अक्षत भी कहते हैं। उन्हें चढ़ाकर अक्षय पद की कामना करते हैं। इन्हीं कारणों से मंदिर में चावल चढ़ाने का महत्व है।