এরপর মুরগির স্টক, স্বাদ মত লবণ এবং মরিচ যোগ করে অল্প তাপে প্রায় ২০ মিনিট ধরে রান্না করুন। এবার মুরগির টুকরো গুলো ও জমে থাকা তেল সরিয়ে নিন এবং ওই প্যানের মধ্যে টক দই ঢেলে দিন আর উপরোক্ত মিশ্রণের সঙ্গে ভালো ভাবে মিশিয়ে নিন। সর্বশেষ মিশ্রণটি ঘন বাদামী রঙ হয়ে আসলে সরিয়ে রাখা মুরগির টুকরো গুলো যোগ করে ২ মিনিট ঢেকে রেখে দিন মিহি তাপে। ব্যাস ঢাকনা সরিয়ে দেখুন মিষ্টি গন্ধ ছড়াচ্ছে। এবার কয়েকটি ধনের পাতা ছড়িয়ে দিন।