লুচি আলুর দম প্রত‍্যেকের কাছে খুব জনপ্রিয় একটা টিফিন । রবিবারের সকাল বেলা বেশিরভাগ বাড়িতে লুচি আলুর দম হয়ে থাকে । কোনো পূজার উপোস করলে নিরামিষ লুচি আলুর দম হয়ে থাকে । তো আজ আমি স্টেশনের লুচি আলুর দম বানিয়ে দেখিয়েছি ।এটা আপনারা পারলে ঘরে ও বানিয়ে খেতে পারেন । খুব ভালো লাগবে । এই রেসিপি টা বানাতে কি কি লাগবে দেখে নেওয়া যাক । উপকরণ :-- আলু = 500 গ্রাম ময়দা = 4 কাপ চিনি = 1 চা চামচ পিঁয়াজ = 2 টি বড় মাপের টমেটো = 1 টি জিরা গুঁড়ো = 1 চা চামচ ধনে গুঁড়ো = 1 চা চামচ হলুদ গুঁড়ো = 1 চা চামচ শুকনো লঙ্কার গুঁড়ো = 1 চা চামচ রসুন বাটা = 1 চা চামচ কাঁচা লঙ্কা বাটা = 1 চা চামচ আদা বাটা = 1 চা চামচ কোচানো ধনেপাতা = 2 টেবিল চামচ পরিমাণ মত নুন স: তেল = 1 টেবিল ‌সাদা তেল ভাজার জন্য ।