খামারবাড়িতে রাখা বড় বড় কংক্রিটের চৌবাচ্চায় লক্ষ লক্ষ উচ্চিংড়া কিলবিল করছে। তাদের খাওয়ার জন্য রাখা রয়েছে মুর্গির খাবার থেকে শুরু করে কুমড়ো অথবা অন্যান্য সবজি। পরে বাজারে বা রাস্তার ধারে স্তূপ করে সাজিয়ে এই উচ্চিংড়া বিক্রি হবে, কুড়মুড়ে করে ভাজা। মানুষজন আনন্দ করে কিনে খাবে। অন্তত থাইল্যান্ডে।