জাপানের ‘গিফু’ অঞ্চলে এখনো ১৩০০ বছর আগের মতো পাখি দিয়ে মাছ ধরা হয়৷ ‘উকাই’ নামের এই বিশেষ মাছ ধরার রীতিতে জাপানের গিফু অঞ্চলের নাগারা নদীতে নামানো হয় পানকৌড়িদের৷ ঐতিহ্যবাহী পোশাক পরে, মশাল জ্বেলে জেলে বা ‘উশো’রা মাছ ধরতে নামেন৷