নিউ ইয়র্ক ওবেসিটি নিউট্রিশন রিসার্চ সেন্টারের ওজন হ্রাস কর্মসূচির পরিচালক রিচার্ড ওয়েইল বলেন, ‘শীতকাল শুধু বিষণ্ন করে না, মানসিক চাপও বৃদ্ধি করে।’ শীতের কারণে আপনার কোনো কাজে দেরি হতে পারে, অথবা কাজ জমে যেতে পারে। তাই আপনি সান্ত্বনার জন্য খাবারের দিকে ঝুঁকে পড়েন। ইউনিভার্সিটি অব ফ্লোরিডার গবেষণা থেকে জানা যায়, লবণ ভোজন প্রকৃতপক্ষে স্ট্রেস হরমোন যেমন- করটিসল হ্রাস করতে পারে। এছাড়া খুশি ও সান্ত্বনার সঙ্গে সম্পর্কযুক্ত ভালো-অনুভব হরমোন অক্সিটোসিনের মাত্রাও বৃদ্ধি পায়। শর্করারও একই রকম ফলাফল রয়েছে। তাই এটি কোনো আশ্চর্যের বিষয় নয় যে, আমরা যখন স্ট্রেস বা মানসিক চাপে থাকি তখন যেসব খাবার খেতে চাই সেসবের অনেকগুলোই ক্যালরি বম্ব।