একটি বাটিতে মেথি গুড়া, শুকনা মরিচ গুড়া, হলুদ গুড়া ও সামান্য পানি দিয়ে পেস্ট তৈরি করে নিন। তারপর কড়াইয়ে তেল দিয়ে গরম হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন। তেল গরম হয়ে আসলে মেরিনেট করা চিংড়ি মাছ সোনালি কালার করে ভেঁজে উঠিয়ে নিন।