কফির কথা না বললে ইথিওপিয়ার কথা শেষ হবে না। কফিপানের উৎপত্তি ইথিওপিয়ায়। কালদি নামের এক রাখাল বালক একদিন দ্যাখে কী যেন একটা লাল ফল খেয়ে তার ছাগলের দল মহা উৎসাহে লাফালাফি শুরু করেছে। কালদি নিজেও সেই ফল খেয়ে দ্যাখে এবং তাতে তারও একই অবস্থা হয়। সেই লাল ফলই কফি, তবে আজকের কফি অবধি আসতে তার অনেক সময় লেগেছে।