মাংস (পাতলা করে কাটা) আধা কেজি, পেঁয়াজ (চার ফালি ও ভাজে খোলা) ৭-৮টি, কাঁচা মরিচ ৮-১০টি (ফালি করে কেটে বিচি বের করে নিন), আদা বাটা ১ চা-চামচ, রসুন বাটা ১ চা-চামচ, পেঁয়াজ পাতলা করে কাটা ২ টেবিল চামচ, সয়াসস ১ টেবিল চামচ, টমেটো পিউরি ২ টেবিল চামচ, লেবুর রস ১ টেবিল চামচ, চিনি ১ চা-চামচ, গোলমরিচ গুঁড়া আধা চা-চামচ, কর্নফ্লাওয়ার ২ টেবিল চামচ, লবণ স্বাদমতো, তেল প্রয়োজনমতো।