প্রথম সব, সময় অপগিত এবং অত্যন্ত অদক্ষ ছাড়াও ক্যাপসিকাম জন্য ঐতিহ্যগত ম্যানুয়াল। কাঁচা মরিচ কাটিং মেশিন স্টেম সম্পূর্ণরূপে যন্ত্রপাতি দ্বারা প্রতিস্থাপিত হয় মানুষের পুনরাবৃত্তিমূলক শ্রম না শুধুমাত্র ব্যাপকভাবে শ্রমের দক্ষতা উন্নত, কিন্তু, মূল্যবান সময় বাঁচাতে মরিচ পণ্য প্রথমবার সময় কিনতে বাজারে জন্য প্রতিস্থাপন। দ্বিতীয়ত, কাঁচা মরিচ স্টেম কাটিং মেশিন কার্যকরভাবে প্রাসঙ্গিক অপারেটরদের স্বাস্থ্য রক্ষা। ঐতিহ্যগত কাঁচা মরিচ কাঁচি না শুধুমাত্র একঘেয়ে, কিন্তু একটি দীর্ঘ সময়ের জন্য তাদের হাতে ব্যবহার করতে মরিচ মুছে ফেলার জন্য শ্রমিকদের প্রয়োজন। এটি শুধুমাত্র অপারেটর হাতে মহান ক্ষতি সৃষ্ট, কিন্তু চোখ আঘাত করতে সহজ, এবং একটি দীর্ঘ সময়ের মাথা নিচে কাজ করতে, এছাড়াও সার্ভিকাল মেরুদণ্ড এবং কটিদেশীয় কশেরুকা আঘাত। আর কাঁচা মরিচ স্টেম কাটিং মেশিন সামনে এই সব সমস্যার সহজে মোকাবেলা করছে। উপরে ঐতিহ্যগত ম্যানুয়াল কাঁচি সুবিধার সঙ্গে তুলনা ক্যাপসিকাম কাঁচি হয়।