মাছ-মাংস, ডালসহ বিভিন্ন রকমের তরিতরকারিতে ব্যবহার করা যায়। আদা-জামির ফলের সুগন্ধে খাবারে আনে বার্তি স্বাদ। আদা-জামির রোদে শুকিয়ে বেশী দিন রেখে এবং আচার করে পরবর্তীতে রান্নায় ব্যবহার করা যায়। তবে খাবার প্রক্রিয়া না জানায় দেশের একটি বড় জনগোষ্ঠীর নিকট আদা-জামির এখনও অনেকটাই অপরিচিত নাম।