সাইড এবং উপর দিয়ে মেল্টেড বাটার এক চামচ করে ছড়িয়ে দিন.. আঁচ বাড়িয়ে 2 মিনিট অপেক্ষা করুন.. এই সময়ে ধোসার মাঝখানে পুরটা ছড়িয়ে দিন.. 2 মিনিট পর আপনে থেকেই ধোসার সাইড ছেড়ে দেবে তখন খুন্তি দিয়ে চারপাশ থেকে উঠিয়ে ইচ্ছামত শেপে মুড়ে নিন.. উপরে আরও কিছুটা বাটার দিয়ে দিন. বাটারের বদলে তেল ব্যবহার করতে পারেন.. তৈরি হয়ে গেল ধোসা এটি সাম্বার ডাল এবং চাটনি সহযোগে পরিবেশন করুন.