এবার সিরা চুলায় দেবার পর পানি ঝরে যাওয়া ছানাটিকে ৪/৫মিনিট ভালো করে ছানতে/মথতে থাকুন, এবার ময়দা, সুজি ও চিনি দিন এবার ছানার মিশ্রণটাকে ১০ মিনিট ধরে ভালো করে ছানতে হবে। একদম মসৃণ ডো করে ফেলুন কোনো দলা যেন না থাকে। এবার আপনার পছন্দমতো শেপ দিন চমচমগুলোকে এবং একটি একটি করে চমচম ফুটন্ত সিরায় ছেড়ে দিন। সবগুলো মিষ্টিগুলো ফুটে ওঠার পর চুলা কমিয়ে ঢাকনা দিয়ে পাত্রটি ঢেকে চুলার আঁচ এমনভাবে কমান যেন মিষ্টিগুলোয় সমানভাবে আচঁ লাগে এবং ঢাকনা থাকার কারণে সিরাটি পাত্র থেকে বলক এসে যেন না পড়ে যায়। আধঘণ্টা পর ঢাকনা উঠিয়ে মিষ্টিগুলো উল্টে দিন।