একটি ছড়ানো প্লেটে সমপরিমান শুকনা ময়দা ও কর্নফ্লাওয়ার মিশিয়ে নিন। অন্য একটি প্লেটে দুই কালারের ব্রেড ক্রাম্বস মিশিয়ে নিন এবং একটি বাটিয়ে ডিম ফেটিয়ে নিন। এবার আলুর চপগুলিকে প্রথমে শুকনো ময়দায় গড়িয়ে তারপর ডিমে চুবিয়ে সবশেষে ব্রেড ক্রাম্বসে গড়িয়ে নিন। সব বানানো হলে নরমাল ফ্রিজে কমপক্ষে আধা ঘন্টার জন্যে রেখে দিন।