কিন্তু কেন হয় এমন? গবেষকরা কি বলছেন? সিলিয়াক রোগে আক্রান্ত মানুষদের মধ্যে যাদের উচ্চমাত্রার রিও ভাইরাস অ্যান্টিবডি ছিলো তাদের মধ্যে একটি জিনের প্রকাশ দেখতে পাওয়া যায় যা IRF1 নামক প্রোটিন।T1L দুইভাবে কাজ করে – নিয়ন্ত্রক ইমিউন কোষের নির্দিষ্ট ধরনের গঠনকে দমন করে এবং গ্লুটেনের প্রতি ইনফ্লামেটরি প্রতিক্রিয়াকে উৎসাহিত করে।