স্বাস্থ্য অধিদফতরের একজন গবেষক জানান, রমজান মাসে সবচেয়ে বেশি উৎকণ্ঠার কারণ হয়ে দাঁড়ায় বিষাক্ত রং। ইফতারির বেশিরভাগ আইটেমেই নানা ধরনের রং মিশিয়ে মানুষের কাছে আকর্ষণীয় ও লোভনীয় করে তোলা হয়। এছাড়া যত রকম গুঁড়া আইটেম আছে সেগুলোতেও সহজে ভেজাল মেশানোর সুযোগ থাকে। মিষ্টি ও তৈলাক্ত আইটেমেও ভেজালের প্রবণতা দেখা যায়।