হাতের মুঠোর কিমা থেকে পেন্সিল টেনে বের করে কাবাব তেল মাখানো বেকিং ট্রেতে সাজিয়ে রাখুন। ওভেনে ১৮০ ডিগ্রি (৩৫০ ডিগ্রি ফারেনহাইট) তাপে ৫০ মিনিট বেক করুন। মাঝে একবার উল্টে দেবেন। এই কাবাব ফ্রাইংপ্যানে সেঁকা তেলেও ভাজতে পারেন। আবার ঝলসে নিতে পারেন কয়লার আগুনে।