ডাইনিং টেবিলে জায়গা হলো না সব পদের খাবারের। এতো রংয়ের আর স্বাদের বা পদের রান্না দেখে জিভে জল আসার চাইতে কৌতুহলই জন্মায় বেশি। খাবারে শুকরের মাংস, গরুর মাংস এবং চিংড়ি বা কাঁকড়া নিষিদ্ধ ছিল। ধর্মীয় এবং খাবারের বিভিন্ন ধরনের অভ্যাসের কারণে এসব খাবার বারণ করা হয়। কারণ এখানে হিন্দু, মুসলিম, বৌদ্ধ, খ্রিস্টান, ক্যাথলিক ধর্মের লোক রয়েছে।