আপামর বাঙালীর প্রিয় মাছ ইলিশ। এই মাছে আছে আমাদের শরীরের জন্য প্রয়োজনীয় অনেক পুষ্টিগুণ। ইলিশ মাছের তেলে রয়েছে ফ্যাটি অ্যাসিড, যা হৃদরোগের ঝুঁকি কমায়। এছাড়াও কিছু কিছু রোগ প্রতিরোধ এবং স্থুলতা রোধেও ইলিশ মাছ খুবই উপকারী। অন্য দিকে পটল বাঙালীর কাছে একটি অতি পরিচিত ও পুষ্টিকর সব্জি। মোটামুটি সব ঋতুতেই পটল পাওয়া যায়। এই সব্জি এবং এর পাতায় রয়েছে প্রচুর ওষুধি গুণ । বাঙালীর ঘরে ঘরে পটলের দোলমা বহুদিন ধরেই খুব আদরণীয় পদ। কিন্তু আজ পটলের দোলমা রান্না হবে ইলিশ মাছ দিয়ে । তাই আজ আপনাদের জন্য রইল ইলিশ পটলের দোলমা রেসিপি ।