বিশেষ করে ঝটপট তৈরি সুস্বাদু খাবারে থাকে বেশি আগ্রহ। তেমনি একটি মুখরোচক খাবার কুলচা। এটি উত্তর ভারতে অত্যন্ত জনপ্রিয়। সকালে বা বিকেলের নাস্তায় পছন্দের সস, সালাদ, মেয়োনিজ বা তরকারি দিয়ে খেতে পারেন মজার স্বাদের কুলচা।