Soaking: চাল ও চিড়ে একটি পাত্রে এবং ডাল ও মেথি অন্য পাত্রে ভিজিয়ে রাখবেন ৮ ঘণ্টার জন্য.. ৮ ঘণ্টা পর জল ঝরিয়ে চাল-ডাল দুটোই আলাদা আলাদা মিক্সি কে পেস্ট করে নিতে হবে. অল্প করে জল দিয়ে পেস্ট করবেন.. এরপর দুটো পেস্ট একসাথে মিশিয়ে নিন.. প্রয়োজন মত জল add করুন. Note : ১. ধোসার ব্যাটারের ঘনত্ব হবে সিন্নির মত.. ২. ধোসার ব্যাটার পুরো মসৃনভাবে বাটবেন না, একটু যেন হাতে গোটা গোটা লাগে..