ইলিশ মাছ ৪ টুকরো। পেঁয়াজবাটা আধ কাপ। আদাবাটা আধ চা-চামচ। রসুনবাটা আধ চা-চামচ। কাজুবাদাম বাটা ১ চা-চামচ। কিশমিশ-বাটা আধা চা-চামচ। পোস্তদানা বাটা ১/৪ চা-চামচ। লঙ্কাগুঁড়ো ৩,৪ চা-চামচ। নুন স্বাদমতো। টক দই ২ টেবিল-চামচ। এলাচ ২,৩টি। লবঙ্গ ২,৩টি। দারুচিনি ১টি। তেজপাতা ১টি। গরম মসলাগুঁড়ো ১/৪ চা-চামচ। ঘি ২ চা-চামচ। তেল প্রয়োজনমতো।