তবে রাস্তার পাশে গড়ে ওঠা খোলা শরবতের দোকানের শরবত কতটা স্বাস্থ্যকর ও নিরাপদ তা নিয়ে প্রশ্ন থেকেই যায়। পথচারী রোজাদারদের অনেকেই ফুটপাতে তৈরি নিম্নমানের শরবত পান করেন, আর তখনই হয় বিপত্তি। যা থেকে হতে পারে যে কোনো পানিবাহিত রোগসহ কিডনি সমস্যা, ডায়াবেটিস ও জণ্ডিসের মতো মারাত্মক রোগ।