আমলকির গুণাগুণ অতুলনীয়। এটি দামে সস্তা এবং এ থেকে টক-তেতোর স্বাদ পাওয়া যায়। আমলকি শুধু স্বাদে নয়, ফলটির বিভিন্ন রোগব্যাধি দূর করায়ও রয়েছে অসাধারণ গুণ। প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন-সি আছে এবং শরীরের ভিটামিন-সি-এর অভাব পূরণেও আমলকির জুড়ি নেই। এজন্য আমলকিকে ‘ভিটমিন সি’-এর রাজা বলা হয়।