ফিরনি অনেকটাই চালের ক্ষীর বা পায়েসের মতো। যদিও এটির আকার একেবারেই ভিন্ন। আর ফিরনি বানানোর ক্ষেত্রে ব্যবহার করা হয় চালের গুঁড়া। সেইসঙ্গে থাকে এলাচ গুঁড়া এবং গোলাপজল, যা ফিরনির স্বাদ আরো বাড়িয়ে তোলে। এ ছাড়া শুকনো ফলও ব্যবহার করা হয়। চলুন, দেখে নিই কীভাবে তৈরি করবেন ফিরনি।