উপকরণ: ময়দা পাঁচ কাপ, ডিম একটা, ঘি দুই টেবিল চামচ, ঘি ও তেল মেশানো (ভাজার জন্য) পরিমাণমতো, পানি পরিমাণমতো, পনির কুচি দুই কাপ, ধনেপাতা ও মরিচ কুচি এক চিমটি, জিরার গুঁড়া এক চিমটি, বেরেস্তা দুই টেবিল চামচ, চটপটির মসলা হাফ চা চামচ, দুধ দুই টেবিল চামচ, চিনি দুই টেবিল চামচ, লবণ দুই চা চামচ