প্রথমে আটা ঢেলে তার মধ্যে নুন দিন। ফুলকপির ফুল ডাঁটি সমেত পিঁয়াজের সঙ্গে ভালো করে কুচিয়ে নিন। ফুলকপি, পিঁয়াজ ও অন্যান্য সব উপকরণ আটার সঙ্গে মেখে নিন। মাখা হয়ে গেলে লেচি কেটে রুটির থেকে একটু মোটা করে বেলে নিন। তাওয়া গরম হলে দু'পিঠ লালচে করে সেঁকে নিয়ে একটু তেল দিয়ে ভাজুন। গরম গরম পরিবেশন করুন।