এ মুশিকি উপত্যকা হল পশুপালন ক্ষেত্র। তাই মুশিকি বাজারটি গরুর দুধ প্রক্রিয়াজাত করার কেন্দ্র হিসেবে গড়ে উঠেছে। দুধ প্রক্রিয়াজাত বলতে এখানে দুধ থেকে মাখন তৈরির ব্যবস্থাই বোঝায়। কারণ এখানে দুধকে গুঁড়ো দুধে পরিণত করা তো দূরের কথা পাস্তুরিত করার কথাও কল্পনা করা যায় না। প্রথমত এখানে সেই বাজার নেই, দ্বিতীয়ত সেই প্রযুক্তিও নেই। আফ্রিকা অঞ্চলে তাই গরু মাংসের জন্যই কেনা বেচা হয়, দুধের জন্য নয়।