প্যানে তেল গরম করে পেঁয়াজ কুঁচি, এলাচ, দারুচিনি এবং লবঙ্গ দিয়ে ভাজুন। এরপর রসুন বাটা ও কাঁচা মরিচ বাটা দিয়ে নাড়ুন। অ্যারাবিয়ান মসলা ও লবণ যোগ করে মুরগির মাংস দিয়ে দিন। সামান্য পানি দিয়ে মাংস সেদ্ধ করুন। মাংস সেদ্ধ হলে মসলা থেকে উঠিয়ে রাখুন। এবার মাংসে লেবুর রস, সয়াসস ও গোলমরিচ গুঁড়া মিশিয়ে তেলে বাদামি করে ভেজে তুলুন। মাংস রান্না করা ঝোলে চাল দিন। সামান্য পানি যুক্ত করে চাল সেদ্ধ করুন। আরেকটি প্যানে তেল গরম করে আলু, ক্যাপসিকাম, বেগুন ভেজে তুলুন। অন্য একটি পাত্রে চাল, মাংস এবং ভাজা সবজি স্তরে স্তরে রেখে ১০ মিনিট দমে রেখে পরিবেশন করুন।