দেহে অতিরিক্ত চর্বি জমা হওয়ার ফলে কোলেস্টেরলের মাত্রাও বেড়ে যায়। আর কোলেস্টেরলের মাত্রা বেড়ে গেলে মস্তিষ্কের কোষেও ক্ষয় দেখা দিতে পারে। যার ফলে স্মৃতিশক্তি নষ্ট হওয়া এবং ডিমেনশিয়া বা স্মৃতিভ্রংশ ও অ্যালঝেইমার রোগে আক্রান্ত হওয়ার ঝুঁকি বাড়ে।