বেদুইনরা উটের দুধকে গণ্য করে মহৌষধ হিসেবে৷ এশিয়া ও আফ্রিকায় মনে করা হয়, উটের দুধে রয়েছে রোগ নিরাময়ের চমৎকার ক্ষমতা৷ ইউরোপেও এখন জনপ্রিয় হয়ে উঠছে উটের দুধ৷ এরই মধ্যে নেদারল্যান্ডস’এ গড়ে উঠেছে ইউরোপের প্রথম উট খামার৷