মাশরুম - চাষ করা মাশরুম কাঁচা খাওয়া ক্ষতিকর নয়, কিন্তু এই মাশরুমকে একটু গরম করে নিলে এর মধ্যে থাকা পটাশিয়াম সক্রিয় হয়ে যায়। হার্ট এবং পেশীর কার্যকারিতাকে বজায় রাখার জন্য পটাশিয়াম অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। পাশাপাশি, উচ্চ রক্তচাপ, হৃদরোগ, আর্থারাইটিস, ক্যানসার, বন্ধ্যাত্ব কিংবা হজম সংক্রান্ত সমস্যার হাত থেকেও রক্ষা করে পটাশিয়াম।