জার্মান এক মহিলা বলেন, ‘‘এর স্বাদ গরুর সর তোলা দুধের মতো৷ যদি সুপার মার্কেটগুলোতে উটের দুধ পাওয়া যেতো, তাহলে আমি সেই দুধই কিনতাম৷'' আর সাতাশ বছর বয়েসি স্মিথের স্বপ্নও সেটি৷ প্রত্যেক সুপার মার্কেটে উটের দুধ পৌঁছে দেওয়া৷ স্মিথ এরইমধ্যে উটের দুধ দোয়ানোর জন্য এক ধরণের যন্ত্রও উদ্ভাবন করেছেন৷