মুরগি টুকরো করে আধা চা চামচ লবণ মিশিয়ে নিন। এর সাথে টকদই, শাহী গরম মশলা, জিরাগুঁড়া, লালমরিচগুঁড়া, ২ চা-চামচ কাজুবাদাম বাটা ও মেথি মিশিয়ে সারারাত রেফ্রিজারেটরে রেখে দিন। একটি খালি প্যানে টমেটো পেস্ট এবং মধু মিশিয়ে অল্প আঁচে জাল দিন। অন্য চুলায় ফ্রাইংপ্যানে ম্যারিনেট করা চিকেন পিসগুলো ভাজতে হবে হালকা বাদামি করে। অন্য আরেকটি প্যানে বাটার দিন, এতে দিন রসুন, পেঁয়াজ এবং মধু-টমেটো পেস্ট, কিছুক্ষণ কষিয়ে এতে চিকেন পিসগুলো এবং ক্যাপসিকাম টুকরো দিয়ে ২ মিনিট নাড়াচাড়া করে নামিয়ে ফেলুন। গরম পোলাও, পরোটা বা নান-এর সাথে পরিবেশন করতে পারেন।