উপকরণ : চাপের মাংস ১ কেজি, দই আধা কাপ, ধনে বাটা ১ চা চামচ, জিরা বাটা ১ চা চামচ, রসুন বাটা ১ চা চামচ, রসুন মিহিকুচি হাফ চা চামচ, লবণ পরিমাণমত, তেল হাফ কাপ, পেঁয়াজ বাটা ৩ টেবিল চামচ, পেঁয়াজ কুচি ২ টেবিল চামচ, রসুন কোষ ৪টি, আদা বাটা ১ টেবিল চামচ, এলাচ, দারচিনি ৪+৪ টি, লবঙ্গ ২টি, গোল মরিচ বাটা হাফ চা চামচ, মরিচ বাটা ১ চা চামচ, ধনে বাটা ১ টেবিল চামচ, লেবু ১টি।