কর্নফ্লাওয়ার, ভাঁজ খোলা পেঁয়াজ, কাঁচা মরিচ ফালি ও তেল ছাড়া বাকি সব উপকরণ দিয়ে মাংস মেখে ১ ঘণ্টা মেরিনেট করতে হবে। কড়াইয়ে তেল দিয়ে মেরিনেট করা মাংস দিয়ে কষাতে হবে। কষানো হলে সামান্য পানি দিয়ে ঢেকে দিন।