শরীরের কর্মক্ষমতার ঘাটতি যাতে না দেখা যায়, সেদিকে খেয়াল রাখে কার্বোহাইড্রেট। ফলে এই উপাদানের ঘাটতি হলে শরীর বিভিন্ন সমস্যায় পড়বেই। কার্বোহাইড্রেটের ফলে শরীর নিজেকে সচল রাখতে কিটোন বডি নামে এক ধরনের জ্বালানির উৎপাদন করতে পারে। এই কিটোন বডি একটোন নামক উপাদানের সৃষ্টি করে শরীরে দুর্গন্ধ তৈরি করে। তাই বেশি মাত্রায় কার্বোহাইড্রেটসমৃদ্ধ খাবার নয়।