দু'ঘণ্টা পর গ্যাসে কড়াই বসিয়ে কড়াই গরম হলে ওর মধ্যে প্রয়োজন মতো সাদা তেল দিয়ে ওর মধ্যে তেজপাতা, শুকনো লঙ্কা ,দারচিনি, এলাচ দিয়ে একটুখানি নেড়ে পেঁয়াজ কুচি গুলো দিয়ে খুব ভালো করে ভাজতে হবে। এবারে ওর মধ্যে ম্যারিনেট করা চিকেন টা কে দিয়ে খুব ভালো করে কষাতে হবে ৬ থেকে ৭ মিনিট এবারে ওর মধ্যে সামান্য জল দিয়ে খুব ভালো করে নেড়ে ঢাকা দিয়ে রাখতে হবে ১০ থেকে ১৫ মিনিট।