1 মোচা ও আলু সেদ্ধ করে ঠান্ডা হলে আলাদা একটি পাত্রে ভালো করে চটকে নেব 2 কড়াইতে তেল গরম করে বাদাম ভেজে তুলে রাখতে হবে 3 সেদ্ধ করা মোচা দেব তাতে আদা লংকা বাটা নুন চিনি ধনে জিরা গুঁড়া দিয়ে ভালো করে করবো ভাজা বাদাম দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নেব ঠান্ডা করতে হবে কিছু খন 4 সেদ্ধ করে রাখা আলু দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে কাটলেট আকারে গড়তে হবে 5 একটা বাটিতে এরারুট গুলে কাটলেট টা একটা করে ডুবিয়ে বেড ক্রাম্প লাগিয়ে ডুবো তেলে ভেজে তুলে নিতে হবে