গ্লোবাল ফুড সিকিউরিটির গবেষক ইভান ফ্রাসের বলেন, ‘বর্তমান বৈশ্বিক কৃষি ব্যবস্থায় আমরা যথেষ্ঠ স্বাস্থ্যকর খাদ্য পাচ্ছি না। পরিসংখ্যান বলছে বর্তশান বিশ্বে অতিরিক্ত হারে শষ্য, চর্বি এবং চিনি উৎপাদিত হচ্ছে। সে তুলনায় ফল ও সবজির উৎপাদন ভয়াবহ কম। বর্তমান জনসংখ্যার চাহিদা মেটাতে শুধু আমিষ উৎপাদন যথেষ্ঠ নয়।’