আদা রসুন কাঁচামরিচ একসঙ্গে বেটে নিন৷ গরম মশলা, হলুদ, ধরে, মরিচগুঁড়ো একসঙ্গে মিশিয়ে একটি পেস্ট তৈরি করে নিন৷ এবার কড়াইতে তেল দিন৷ পেঁয়াজকুচি তেলে দিয়ে বাদামী করে ভেজে নিন৷ এবার এতে মশলার পেস্ট দিয়ে ভাজতে থাকুন যাতে তেল আলাদা হয়ে যায়৷ এবার চিকেন দিয়ে ভাজতে থাকুন৷ যাতে সমস্ত পানি শুকিয়ে যায়৷ এবার গরম পানি, ভিনিগার ও লবণ দিয়ে আধ ঘন্টা কষিয়ে নিন৷ প্লেটে ঢেলে ইচ্ছেমতো গার্নিশ করে গরম গরম পরিবেশন করুন৷