পত্রবৃন্তে আবৃত খেজুরের কাণ্ডটি সরল, গোলাকৃতি এবং ধূসর বর্ণের হয়। মাথায় মুকুটের মতো ছড়ানো পাতা গুলোও উর্ধ্বমুখী কিংবা ছুরির ফলার মতোই তীক্ষ্ণ। খেজুরের ভিন্নবাসী গাছে স্ত্রী ফুল এবং পুরুষ ফুল আলাদা ভাবে গাছে জন্মায়। এমন এই খেজুর গাছের পুং পুষ্পমঞ্জরী খাটো, ফুল সাদা মোচার মত অথবা ঘিয়ে রঙের মতোই দেখতে হয়। তাই খেজুর গাছের পরিপক্ক এই ফুলের মোচায় ঝাকুনি দিলেই ধুলার মতো পুংরেণু বাহির হতে দেখা যায়। আবার স্ত্রী পুষ্প মঞ্জরী লম্বা এবং ফুলের রং হালকা সবুজ হয়ে থাকে। স্ত্রী গাছে অজস্র ফল হয়ে থাকে তাকেই অনেক উজ্জ্বল দেখায়। এক একটা মজ্ঞরীতেই বহু স্ত্রী ফুল ফোটে, যা একটি কাঁদি তৈরী হয়। খেজুরের গাছের মাথায় খুব সূচালো অসংখ্য কাঁটার সমন্বয়ে ঝোপের মতো সৃষ্টি হয়। এমন এ পাতার গোড়াতেই প্রতিটি পাতায় কাঁটা রূপান্তরিত হয়। সাধারনত এই পাতা ৩ মিটার লম্বা এবং নীচের দিকে বিশেষ করে বাঁকানো হয়। খেজুর গাছ সারা বছর একই রকমেই থাকে। পাকা ফল দেখতে পার্পেল-লাল রঙের এবং তা সুমিষ্ট হয়, খাওয়াও যায়। বলা যায়, পাখিদেরও প্রিয় এটি।