উপকরণ : (গোশত সিদ্ধ) খাসির গোশত ১ কেজি, রসুনবাটা ২ চা চামচ, আদাবাটা ১ টেবিল চামচ, টকদই ১ কাপ, এলাচ ৩-৪টি, বড় এলাচ ১টি, দারচিনি ২ টুকরো, পেঁয়াজ গোল চাক করে কাটা ১ কাপ, তিলের তেল ১ টেবিল চামচ, মরিচ গুঁড়া ১ টেবিল চামচ, সাদা তিল বাটা ১ টেবিল চামচ, তেজপাতা ২টি ও পানি ২ কাপ।