nntsuzu/KFTT huggingface dataset:
English: Around 1789 to 1800, according to the development of the Nishiki-e (woodblock prints), multicolor painted shunga appeared in earnest.
Japanese: そして、錦絵の開発により、多色刷りの春画が寛政のころから本格的に登場しだした。
English: Beyond the rules and regulations enacted by the Edo shogunate, the shuga in full color was published that was ordinarily impossible.
Japanese: 江戸幕府の規定を守る必要がない春画は、通常では出版できない極彩色の作品が作られた。
English: Therefore, it is said that the most significant technique of the ukiyoe was used for shunga.
Japanese: そのため、浮世絵の最高の技術が使われているものは春画とも言われている。
English: Most of the famous painters, even painters of the Kano School and the Tosa School painted shunga.
Japanese: 有名な絵師のほとんどがこれを手がけ、狩野派・土佐派の絵師達までもが描いた。
English: It was not known if it was for sex education or for the pursuit of sex culture, or philosophical or religious implication.
Japanese: 性教育のため、性文化の追求、また思想、宗教的意味合いがあったかなどもわかっていない。
English: It may be a future research issue that by what kind of people it was wanted or why the high technique was required.
Japanese: どういう人達に需要があり、なぜ高い技術が要求されたか、今後の研究課題ともいえる。
English: However, shielded from the control of the Edo Shognate, the names of the original writers, painters and publishers were expressed in the pictures as hidden signatures to disguise their identities.
Japanese: ただ、幕府による取締りの対策として、作者、絵師、版元を分からないよう画中に隠号という形で記した。
English: According to the criminal laws 改定律令違式罪目 in the Meiji period, those who sell shunga or the like were punished by caning and had their shunga seized.
Japanese: 改定律令違式罪目中に、春画およびその類の諸器物を販売する者を笞罪に処し、また没収を付加した。
English: In these days, the shuga is socially valued as a work of art (erotica), not being regarded as pornography.
Japanese: 現代においては、芸術作品（エロティカ）として社会的に高く評価されており、猥褻出版物としての扱いは受けていない。
English: However, from the end of the Meiji period to the Taisho period, when bijinga (beautiful women's pictures) that foreigners liked gradually became out of stock, the shunga, which was partly repainted around genitals and collaged to make a woman's picture were exported.
Japanese: しかし、次第に外国人好みの美人画が不足していったことから、明治末期から大正にかけて局部を書き換えた春画や、複数の春画を切り張りして一枚の美人画に仕立て上げたものを輸出するようになっていった。
English: Keion SUMIYOAHI or Nobuzane "Koshibagaki-zoshi"(lit. small brushwood fence books) (another title "Nonomiya-emaki")
Japanese: 『小柴垣草紙』（一名『野々宮絵巻』）住吉慶恩筆といい、あるいは信実筆という
English: Oboro-guruma is a Japanese specter of gissha (ox cart) depicted by Sekien TORIYAMA in the collection of specters "Konjaku Hyakki Shui" (Ancient and Modern Gleanings of the Haunted Demon) in the Edo period.
Japanese: 朧車（おぼろぐるま）は、鳥山石燕による江戸時代の妖怪画集『今昔百鬼拾遺』にある日本の妖怪の一つで、牛車の妖怪。
English: In the Sekien's picture, a huge woman's face with a look of yasha (Buddhist guardian deities sometimes depicted as demonic warriors) or a chagrined look is depicted in front part of a translucent oxcart where a bamboo blind is supposed to be hung.
Japanese: 石燕の画図では、半透明の牛車の前面の、本来なら簾がかかっている場所に、巨大な夜叉のような顔、もしくは無念の形相をした女の顔を持つ姿で描かれている。
English: Kuruma Arasoi' is the struggle that during the Heian period the court nobles scrambled to move their carts and park gissha in order to get better view on the occasions including festivals.
Japanese: 「車争い」とは、平安時代に祭礼の場などで、貴族たちが牛車を見物しやすい場所に移動させようとした際に牛車同士が場所を取り合ったことをいう。
English: When someone jumped out of his house to hear the creaky sound of an ox cart on an oboro-yo in the street of Kamo-cho (Kyoto Prefecture) (present Kizugawa City), he found the strange creature Oboro-guruma there.
Japanese: 京都の加茂町(京都府)（現・木津川市）の大路で、朧夜に車の軋る音を耳にした人が家の外に飛び出して見ると、異形の妖怪・朧車がそこにいた。
English: It is also said that, as the word Oboro (dim) indicates, it is not something tangible that can be touched by hands, and the whole part is translucent.
Japanese: 朧という言葉の通り、手で触れられるようなはっきりした存在感はなく、全体が半透明になっているともいう。
English: According to another interpretation, Oboro-guruma is based on a specter in the "Genji Monogatari" (The Tale of Genji) in the mid Heian period that the revenge of Rokujo no Miyasudokoro who had lost to Aoi (Genji Monogatari) in the struggle to get a better place to see a festival turned into.
Japanese: 平安中期の物語『源氏物語』において、六条御息所が祭り見物の牛車の場所取り争いで葵(源氏物語)に敗れ、その怨念が妖怪と化したという話が、朧車のもとになったという説がある。
English: Also, there is a story in the "Uji Shui Monogatari" (a collection of the Tales from Uji) that when a man was sleeping with a yujo (prostitute) in Ichijo Sajiki-ya (Ichijo Sajiki Store), he witnessed an ogre with horse head chanting 'Shogyo Mujo' (all things must pass) on the Kamo Street.
Japanese: また中世日本の説話集『宇治拾遺物語』には、ある男が一条桟敷屋で遊女と寝ているとき、賀茂の大路で馬の頭をした鬼が「諸行無常」と詠ずる光景を目撃したという話がある。
English: Also, there are many stories about Hyakki yagyo (Night Parade of One Hundred Demons) such as witnessing the procession of ogre in Kyoto in many ancient documents.
Japanese: また、京の都で鬼の行列を見たという話など、百鬼夜行（夜間に様々な妖怪が列をなして闊歩すること）に類する話が多くの古典資料に見られる。
English: Based on such facts, there is a theory that Hyakki yagyo or such sort of things were depicted as 'Oboro-guruma.'
Japanese: ことから、そのような百鬼夜行の類を石燕が「朧車」という妖怪として描いたとの説もある。
English: Shokuyo-giku is a kind of chrysanthemum which is especially grown as food.
Japanese: 食用菊（しょくようぎく）とはキクの一種で、特に食品として栽培されている菊を指す。
English: As well as the small-flowered varieties such as garnish chrysanthemum used for dishes, there are big-flowered varieties only whose petals are eaten.
Japanese: 料理のつまに使われるつま菊などの小輪種の他、花びらのみを食用とする大輪種がある。
English: Also there are processed food such as 'kikunori' (dried chrysanthemum sheet) or 'hoshigiku' (dried chrysanthemum), which are made by boiling or steaming petals and drying them in thin and square shape like dried seaweed.
Japanese: また花びらを湯がいたり蒸した後に海苔のように薄く四角い形に乾燥させた「菊海苔」「干し菊」などの加工品がある。
English: They are grown in various areas in Tohoku region including Yamagata Prefecture and Hachinohe City, Aomori Prefecture, as well as in Chuetsu (middle) and Kaetsu (southern) regions of Niigata Prefecture.
Japanese: 山形県内各地、青森県八戸市など東北地方、新潟県の中越地方から下越地方などで栽培される。
English: Big flower varieties include Enmeiraku (such as Mottenohoka and Kakinomoto) which bears small violet flowers and Abokyu of yellow flowers.
Japanese: 大輪種にはうすむらさき色の小さな花をつける延命楽（もってのほか、かきのもとなど）や、黄色い花の阿房宮などの品種がある。
English: Not only their flowers are sold as food but young plants are sold at garden centers.
Japanese: 花が食材として売られているだけでなく、園芸店で苗木を売っていることもある。
English: Juyo mukei bunkazai' refers to 'intangible cultural properties' designated by the Japanese Minister of Education, Culture, Sports, Science and Technology under 'the Law for the Protection of Cultural Properties' in Japan.
Japanese: 重要無形文化財（じゅうようむけいぶんかざい）とは、日本において、同国の文化財保護法に基づいて、同国の文部科学大臣によって指定された、無形文化財のこと。
English: The Law for the Protection of Cultural Properties' stipulates that intangible cultural properties include 'performance, music, craft techniques and the like with particularly high historical or artistic value for Japan'.
Japanese: 文化財保護法は、無形文化財を「演劇、音楽、工芸技術その他の無形の文化的所産で我が国にとつて歴史上又は芸術上価値の高いもの」としている。
English: The law prescribes that among them, the important things are allowed to be designated as important intangible cultural properties.
Japanese: そのうち重要なものを重要無形文化財として指定することができると規定している。
English: It also stipulates that if something is designated as an important intangible cultural property, it can receive public funds that can be used for part of the cost of preservation, keeping records and cultivating successors.
Japanese: また、この指定により文化財の保存、記録の作成、伝承者の育成に対して、公費でその経費の一部を負担することができるとしている。
English: Before World War Ⅱ, although the System of Imperial Arts and Crafts Experts established in 1890 existed, there was no modern system that protected and designated intangible cultural properties.
Japanese: 第二次世界大戦以前の日本には1890年制定の帝室技芸員制度はあったものの、近代的な無形文化財の保護・指定制度は存在しなかった。
English: The Law for the Protection of Cultural Properties enacted in 1950 firstly defined intangible cultural properties legally.
Japanese: 1950年制定の文化財保護法によって初めて無形文化財が法的に位置づけられた。
English: However, it was a passive protection measure, because under the law, something had to be in danger of extinction without government's protection in order to be selected as an an intangible cultural property.
Japanese: しかし、同法制定当時の制度では「現状のまま放置し、国が保護しなければ衰亡のおそれのあるもの」を選定無形文化財として選定するという、消極的保護施策であった。
English: With the amendments of the Law for the Protection of Cultural Properties, the system of the selected intangible cultural properties was abolished.
Japanese: 1954年の文化財保護法改正により、選定無形文化財の制度は廃止された。
English: The amendment of the law allowed important things to be designated as important intangible cultural properties based on their particularly high historical or artistic value, not on 'the possibility of the extinction'.
Japanese: 「衰亡のおそれ」あるか否かではなく、あくまでも無形文化財としての価値に基づき、重要なものを「重要無形文化財」に指定するという制度に変わった。
English: Intangible skills such as performing art including 'ningyojoruri' (Japanese traditional puppet show) and 'nogaku' (classical Japanese musical drama) or technique of arts and crafts including 'bizen yaki' (Japanese pottery produced in Okayama Prefecture) and 'chokin' (metalworking technique) are designated as important intangible cultural properties.
Japanese: 指定にあたっては、たとえば「人形浄瑠璃文楽」「能楽」のような芸能、「備前焼」「彫金」のような工芸技術といった無形の「わざ」を重要無形文化財に指定する。
English: An individual or a group that has attained and sharpened these skills is recognized as a holder or a holder group respectively.
Japanese: その「わざ」を高度に体得している個人または個人の集団を保持者・保持団体として認定する。
English: 2. "Sogo nintei" refers to giving a general recognition to all members of a group, when more than one people demonstrate their high skills unitedly.
Japanese: 2.　2人以上の者が一体となって「わざ」を体現している場合に、その団体の構成員全体を保持者に認定する「総合認定」。
English: 3. "Hojidantai nintei" refers to giving a group holder recognition to a group, when all members corporate to create intangible cultural property, bringing their individual skills altogether, rather than emphasizing each individuality.
Japanese: 3.　「わざ」の性格上個人的特色が薄く、かつ、多数の者が体得している「わざ」が全体として1つの無形文化財を構成している場合に、その人々が構成員となっている団体を認定する「保持団体認定」。
English: The examples of "general recognition" include the members of Shikibushoku Gakubu (Music Department) of the Imperial Household Agency due to their playing 'gagaku' (ancient Japanese court dance and music) and the members of The Association for Japanese Noh Plays due to their performing of 'Noh' (classical Japanese musical drama).
Japanese: 「総合認定」の例としては、「雅楽」における宮内庁式部職楽部部員、「能楽」における社団法人日本能楽会会員などがある。
English: The examples of "holder group recognition' include Wajimanuri Gjutsu Hozonkai (Wajima-nuri Technique Preservation Society), 'Honba Yukitsumugi Hozonkai' (Preservation Association for Yuki silk fabric) and Hon Minogami Hozonkai (Hon Mino Paper Preservation Society).
Japanese: 「保持団体認定」の例としては、輪島塗技術保存会、本場結城紬保存会、本美濃紙保存会などがある。
English: In addition, if measures such as the keeping of records by the government are deemed to be necessary for an intangible cultural property that is not designated as an important intangible cultural property, this property can be selected (not designated) to be a 'selected intangible cultural property'.
Japanese: このほか、重要無形文化財には指定されていないが、国が記録保存等の措置をとるべき無形文化財については、「選択無形文化財」として選択（「指定」ではない）することができることになっている。
English: Tango Chirimen is a high-quality silk fabric produced in the Tango region of Kyoto Prefecture.
Japanese: 丹後ちりめん（たんごちりめん）は、京都府の丹後地方で生産される高級絹織物のこと。
English: Modern gagaku is a form of newly created modern music that uses partial compositions and some instruments of gagaku, which is a traditional music of ancient Japan.
Japanese: 現代雅楽（げんだいががく）とは、日本古代の伝統音楽である雅楽の編成および一部の楽器を用いて現代に新しく作られた現代音楽である。
English: Modern composers in and outside of Japan are commissioned to compose new gagaku pieces, and these pieces are performed at the National Theater.
Japanese: 国立劇場では、雅楽の編成のための新しい作品を現代の国内外の作曲家に委嘱し、演奏している。
English: In particular, 'Shuteiga Ichigu' (In an Autumn Garden) (1973 - 1979) composed by Toru TAKEMITSU is performed frequently owing to his brilliant interpretation.
Japanese: 特に武満徹の「秋庭歌一具」（1973年-1979年）は優秀な解釈により頻繁に演奏されている。
English: Toru TAKEMITSU, 'Shuteiga Ichigu' ('Shuteiga' [An Autumn Garden] was composed first, then five more pieces were added later to create 'Ichigu' [a suite])
Japanese: 武満徹「秋庭歌一具」（最初「秋庭歌」が作られ、後に5曲を加えて「一具」とした）
English: (It later became a part of 'Hikari' [Licht in German], a very long opera which requires seven days to perform, on which he spent approximately 30 years for its completion in 2003.)
Japanese: （後に、彼が約30年かけて2003年に完成させた、上演に7日を要する長大オペラ「光(Licht)」の一部とした。）
English: Tokyo 1989' (this piece has a strong collage element, such as playing Beethoven's Symphony No. 9 using a gagaku composition)
Japanese: 「東京1989」（雅楽編成でベートーヴェンの第九交響曲を演奏するなどコラージュ的要素の強い作品）
English: In modern classical music, gagaku musical instruments such as sho (a Japanese wind instrument composed of a mouthpiece and seventeen bamboo pipes of various lengths) are used frequently by Japanese and non-Japanese composers.
Japanese: 洋楽（クラシック）系の現代音楽において、雅楽の楽器、特に笙は国内外の作曲家によって頻繁に使用されている。
English: It was also used recently in Helmut LACHENMANN's opera 'The Little Match-Seller.'
Japanese: 最近では、ヘルムート・ラッヘンマン（ドイツ）のオペラ「マッチ売りの少女」の中でも使用された。
English: Other non-Japanese composers who favor it include mostly German-speaking musicians such as Klaus HUBER (Switzerland) and Robert H.P. PLATZ (Germany), other than John CAGE (U.S.A.) and Paul MEFANO (France).
Japanese: その他外国の作曲家では主にドイツ語圏を中心にクラウス・フーバー（スイス）、ロバート・HP・プラッツ（ドイツ）、ジョン・ケージ（アメリカ）、ポール・メファノ（フランス）などが好んで使用している。
English: Existence of performers with a deep understanding of not only gagaku, but also modern music, is vital to the performance of modern music using gagaku musical instruments such as sho.
Japanese: これら現代音楽における笙など雅楽楽器の演奏は、雅楽のみならず現代音楽においても深い解釈を持つ奏者の存在が欠かせない。
English: Specific examples include the sho players Tadamaro ONO, Mayumi MIYATA and Ko ISHIKAWA, the ryuteki (Japanese flute) player, Sukeyasu SHIBA and the hichiriki (Japanese flute) player, Hitomi NAKAMURA.
Japanese: 笙の多忠麿（おおの・ただまろ）、宮田まゆみ、石川高、龍笛の芝祐靖（しば・すけやす）、篳篥の中村仁美などが特に挙げられる。
English: There are many compositions that were inspired by the gagaku music structure, even when these pieces were composed with western musical instruments alone and without using any gagaku musical instruments.
Japanese: 雅楽の楽器を用いず西洋楽器のみによる編成でも、雅楽の音楽構造に着想を得て作曲された作品は多い。
English: In the modern era, Hidemaro KONOE arranged 'Etenraku' (literally, music brought from heaven) for orchestra in 1931.
Japanese: まず近代では、近衛秀麿が1931年に「越天楽」をオーケストラ用に編曲した。
English: This was a faithful recreation of gagaku melody and tune in orchestra with no creative intentions, and was performed frequently by the conductor, Leopold STOKOWSKY.
Japanese: これは創作的な意図は含まず雅楽の旋律や音色を忠実にオーケストラで再現したもので、指揮者レオポルド・ストコフスキーによっても度々演奏された。
English: As a first example, there is Yoritsune MATSUDAIRA, who had a gagaku-inspired creative style as his foundation while creating many compositions that incorporated avant-garde techniques at the time, such as serialism and indeterminacy.
Japanese: まず第一に挙げられる例としては、松平頼則が雅楽に着想を得た作風を基本としながらもセリー技法や不確定性など当時の前衛的な技法を取り入れた多数の創作を手がけている。
English: He also influenced Olivier MESSIAEN and Pierre BOULEZ.
Japanese: そして、オリヴィエ・メシアンやピエール・ブーレーズにも影響を与えた。
English: Olivier MESSIAEN composed 'Nanatsu no Haikai' (seven haikai poems) for small string and wind instruments, which is a summary of his impression from his trip to Japan.
Japanese: オリヴィエ・メシアンは日本旅行の印象をまとめた小管弦楽のための「7つの俳諧」を作曲した。
English: Among the young generations, Misato MOCHIZUKI commented on her own work that she was inspired by the recurrence in gagaku.
Japanese: 若い世代としては、望月京が自作について雅楽の反復語法より着想を得たと述べている。
English: In the genre of pops, hichiriki player Hideki TOGI performed his own compositions as well as arrangements of popular music that make use of the sound of hichiriki.
Japanese: ポップスの分野では篳篥の東儀秀樹が、篳篥の音色を生かしたポピュラー音楽の編曲および自作を演奏している。
English: He is refreshing the image of gagaku and introducing it to the general public by appearing often in the media to perform.
Japanese: メディアにも頻繁に出演するなど、雅楽のイメージを一新し一般に紹介している。
English: Tarutaru sauce (tartare sauce or tartar sauce in English) is a kind of sauce (seasoning) made from mayonnaise.
Japanese: タルタルソース（英語：tartaresauce、tartarsauce）は、マヨネーズを元にしたソース(調味料)の一種。
English: It is a thick white sauce, in which finely chopped vegetables such as onions, pickled cucumber, capers, parsley and chive, and also finely chopped hard-boiled eggs are blended into mayonnaise.
Japanese: マヨネーズに、みじん切りにしたタマネギ、キュウリのピクルス、ケッパー、パセリ、チャイブなどの野菜、同じくみじん切りした固ゆで卵などを混ぜ込んだ白い濃厚なソース。
English: Sometimes finely chopped olives, horseradish, Dijon mustard or vinegar are added.
Japanese: オリーブのみじん切りやホースラディッシュ、ディジョン風マスタードや酢を加えることもある。
English: It is frequently served with deep fried seafood, such as fish-and-chips, deep fried prawns, and deep fried oysters.
Japanese: フィッシュ・アンド・チップス、エビフライ、カキフライなど海鮮類のフライに添えられることが多い。
English: Although it is made with greasy mayonnaise, it contains various kinds of sour or pungent ingredients and this makes it popular as those deep fried dishes are eaten refreshingly with it.
Japanese: 脂分の多いマヨネーズを元としていながら酸味や辛味のきいたさまざまな材料を盛り込んでいるため、フライなどの揚げ物をさっぱりと食べられることで人気がある。
English: There is a theory that it was made as a relish for steak tartar in France, and the main ingredients (condiments, chopped vegetables) are the same as steak tartar.
Japanese: フランスでタルタルステーキのつけあわせとして作られたという説があり、タルタルステーキとは主材料（薬味・野菜のみじん切り）が重複している。
English: The name resembles to potassium bitartrate (cream of tartar in English), by-product of winemaking, but this is derived from the fact that potassium bitartrate was called tartar in medieval West Asia, and has nothing to do with tartar sauce.
Japanese: ワイン製造時の副産物酒石酸水素カリウム（英：creamoftartar）と名前が似ているが、こちらは中世の西アジアで酒石酸水素カリウムがタルタルと呼ばれていたことに由来するため、タルタルソースとは関係がない。
English: Mozuku (Nemacystus decipiens) is marine alga classified under the family Spermatochnaceae or the family Chordariaceae in the order Chordariales, the class Phaeophyceae.
Japanese: モズク（水雲、海蘊）は、褐藻綱・ナガマツモ目のうち、モズク科やナガマツモ科に属する海藻の総称。
English: In Japan, Nemacystus decipiens, a kind of the family Spermatochnaceae, is called as Japanese name mozuku (another name, ito-mozuku), but the family Spermatochnaceae has many kinds.
Japanese: 日本ではモズク科の一種・Nemacystusdecipiensに「モズク」（別名イトモズク）の和名が当てられるが、他にも多くの種類がある。
English: It is tens of centimeters in length, but is only one to a few millimeters in width, and branches in every point.
Japanese: 長さは数十cmほどもあるが、幅は1-数mmほどしかなく、各所で枝分かれする。
English: In the Japanese coast, mozuku grows on the shore reef lit by sunlight in the infralittoral zone during the winter and spring, but in the summer, it dies like other marine algae.
Japanese: 日本沿岸では冬から春にかけて、光が届く潮下帯の岩礁に生えるが、夏には他の海藻類と同様に枯れてしまう。
English: It is said that mozuku was named after "藻付く" meaning "alga attaches" because it attaches to other Phaeophyceae such as hondawara (Sargassum fulvellum).
Japanese: ホンダワラなど他の褐藻類に付着することから「藻付く」という名がついたといわれる。
English: Strictly speaking, over 90 percent of the mozuku distributed for food within Japan are Okinawa mozuku (Cladosiphon okamuranus) and ishi-mozuku (Sphaerotrichia divaricata) belonging to the family Chordariaceae.
Japanese: なお、日本国内で食用として流通するのは厳密にはナガマツモ科に属するオキナワモズクCladosiphonokamuranusとイシモズクSphaerotrichiadivaricataが9割以上を占める。
English: Within Japan, Okinawa Prefecture and outside Japan, the Kingdom of Tonga, are especially famous for main production areas.
Japanese: 主産地は、日本では沖縄県、日本国外では、トンガ王国が特に有名である。
English: In Taiwan, Okinawa mozuku (Cladosiphon okamuranus) is tried to be cultured as a substitute for facai (Nostoc), and is named as "Sea Facai" for a trade name.
Japanese: 台湾などでも、髪菜（ネンジュモ）の代用品としてオキナワモズクの養殖が試みられており、「海髪菜」という商品名を付けている。
English: "Mozuku su", mozuku seaweed salad with vinegar soy sauce dressing, or "shiokara", salted mozuku seaweed, are common cooking for mozuku as an ingredient.
Japanese: 食材としては、酢で和えた「もずく酢」や、塩に漬け込んだ塩辛などが一般的である。
English: Mozuku contained in the plastic container with tosazu (vinegar flavored with bonito shavings, konbu kelp, sugar and soy sauce) or sanbaizu (vinegar, soy sauce and mirin (or sugar) mixed in roughly equal proportions) is ready-to-eat food and is mainly sold.
Japanese: 土佐酢、三杯酢などと合わせてプラスチック容器に入れ、そのまま食べられるように加工した食品が主に流通する。
English: Fresh mozuku (or salted mozuku after removing salt fully) is used for Tempura which is fried with coating of batter, suimono (clear soup), or rice gruel.
Japanese: 他にも生のモズク（あるいは塩漬けを十分塩抜きしたもの）に衣をつけて天ぷらにしたり、吸い物、雑炊などにも利用される。
English: Mozuku is brown when it grows in the ocean, but it turns to be green like other brown algae when you branch it in boiling water.
Japanese: 海中に自生している時は褐色だが、他の褐藻類と同様熱湯に通すと緑色が出てくる。
English: It has a texture like wakame seaweed when you have a bite, but you first feel a slimy texture caused by the polysaccharide on the surface.
Japanese: 噛むとワカメのような歯ざわりがあるが、表面の多糖類のため、ぬるぬるとした食感が先に立つ。
English: Inorganic compound - Magnesium, Calcium, Potassium, Phosphorus, Sodium, Iron
Japanese: 無機化合物-マグネシウム、カルシウム、カリウム、リン、ナトリウム、鉄
English: Tsumugi is a kind of fabric that tsumugi yarn, spun from floss silk, is used as either warp thread or weft thread, or both of them on weaving.
Japanese: 紬（つむぎ）とは、紬糸を機織りの緯線・経線の片方若しくは両方に用いて織った布である。
English: Tsumugi yarn, supposedly inferior to the silk yarn from hon mayu, also referred to as tama yarn (spun from tama mayu, which means round cocoons) or irregular-shaped kuzu mayu (rubbish cocoons) is thicker and uneven.
Japanese: 本繭よりも劣るとされる太くて節の多い玉繭から紡いだ手撚りの玉糸（節糸とも言う）やくず繭と呼ばれる変型した繭から紡いだ紬糸が使われる。
English: This kind of manually spun yarn (tsumugi yarn), which is naturally uneven, is used as either warp thread or weft thread, or both of them on weaving.
Japanese: この紬糸を機織りの緯線・経線の片方若しくは両方に用いて織った布をいい、手撚りした糸（紬糸）の太さに均一を求めない。
English: Compared to the fabric using silk yarn from hon mayu, which has the luster of its own, tsumugi has the dimmer luster and small bumps on the surface, which makes it have the unique feel.
Japanese: このため本繭から作る絹糸を用いた布の表面が絹独特の光沢を帯びるのに対し、紬は鈍い光沢を放ち表面に小さなこぶが生じ、独特の風合いをだす。
English: Pongee is so durable that it can be handed down for generations, and naturally it is suitably expensive.
Japanese: 耐久性に非常に優れ、数代にわたって着繋がれることから、相応の価格で取り引きされる。
English: This is the reason of the taboo: Don't wear pongee on formal occasions even though it is made of silk; people often wear pongee when they go out and when they need to be dressed up, and they might wear it on semi-formal occasions these days.
Japanese: このことから材質が絹であっても正装に用いてはならないとされ、外出着若しくはお洒落着として用いられることが多いが、近年では略正装程度であれば用いる場合がある。
English: When a connoisseur found pongee in the Edo period, it was farmers' working clothing, and it eventually became popular because the color was austerely elegant and it didn't have the silky luster although it was made of silk, all of which made the fabric seem chic, and people showed their good taste wearing pongee.
Japanese: 紬はもともと野良着であったのを江戸時代の通人が見出し、色合いが渋い上に絹なのに絹らしい光沢を持たない、さりげなく趣味の良さを主張できる粋な反物として人気を博した。
English: It was said that women in the Yonezawa region, famous for its pongee, slept with their pongee, meaning they were reluctant to bid farewell to their works the night before shipping.
Japanese: 紬の名産地米沢の女性たちは丹念に織り上げた布を出荷する夜には別れを惜しみ「米沢の女は紬を抱いて寝る」とも言われた。
English: Weaving is time-consuming, so nowadays kimono fans exclusively purchase the expensive pongee to wear it for pleasure.
Japanese: 織るのに手間がかかることもあって現代では着物好きの人が趣味的に着用する衣装として高額で取引されている。
English: Pongee is durable enough to be used as working clothes, and it has been a heritage from fathers to children.
Japanese: 野良着として使われたということもあり紬は非常に丈夫で、父から子へと数代に渡っての遺産ともなった。
English: On the other hand, the new fabric feels stiff, and it is not comfortable to wear it, so wealthy merchants often let their head clerks wear it till it softened up, and later they wore it themselves.
Japanese: しかし裏を返せば、織りたてでは生地が硬く着心地がよくないため、裕福な商人は番頭などに自分の紬を着せて柔らかくなった所で自分で着用したという話もある。
English: It is unbelievable, but there is also a recent episode that a well-known rakugoka (commic storyteller) let his apprentice wear his pongee and took it back later when it was soft enough.
Japanese: 嘘のような話ではあるが、現代でも著名な落語家が弟子に自分の紬を着せて着易くなってから取り上げたという逸話がある。
English: However, some say that wealthy townspeople never gave up silk clothes, and preferred pongee pretending they were wearing cotton because pongee looked like cotton from a distance.
Japanese: しかし富裕な町人たちは絹を着ることを諦めずに「遠目からは木綿に見える」ということで工夫され、絹であるのに木綿と言い張って着ることができるようになるようにと好んで着るようになったという説もある。
English: Otoshidama-bukuro is an envelope in which you put money (mainly bills) when you give otoshidama (New Year's gift) on New Year's holidays.
Japanese: お年玉袋（おとしだまぶくろ）とは、正月にお年玉をあげる際にお金（主に紙幣）を入れる袋のこと。