nntsuzu/KFTT huggingface dataset:
English: Among the dolls except for the dairi-bina, Sadaijin (the senior doll with a beard) ranks highest and is placed to the left of the emperor (right from the viewer's perspective).
Japanese: 人形では左大臣（雛では髭のある年配の方）が一番の上位で天皇から見ての左側（我々の向かって右）にいる。
English: Incidentally, the cherry tree decorations 'the cherry tree on the left and the tachibana orange on the right' are placed to the left side of the emperor, the position of which matches that of the actual trees planted in the property of the Shishinden (the Throne Hall) in the imperial court.
Japanese: ちなみに飾り物の「左近の桜、右近の橘」での桜は天皇の左側になり、これは宮中の紫宸殿の敷地に実際に植えてある樹木の並びでもある。
English: Due to the tradition of regarding the left as a higher-ranked position, monarchs enthroned as emperor stood on the left side until the reign of Emperor Meiji.
Japanese: 明治天皇の時代までは左が高位というそのような伝統があったため天皇である帝は左に立った。
English: With the introduction of the civilization and enlightenment during the Meiji period, Japan became westernized, and the first emperor to hold the enthronement ceremony thereafter, Emperor Taisho stood on the right side, following the western style.
Japanese: しかし明治の文明開化で日本も洋化し、その後に最初の即位式を挙げた大正天皇は西洋式に倣い右に立った。
English: Thereafter, this became a tradition for the Imperial family, and in the modern era, Emperor Showa always stood on the right while Empress Kojun on the left.
Japanese: それが以降から皇室の伝統になり、近代になってからは昭和天皇は何時も右に立ち香淳皇后が左に並んだ。
English: To give further details about the aforementioned position, at the enthronement ceremony, the emperor stands in the center of the Throne Hall and the empress stands to the right from the viewer's perspective.
Japanese: 上記について補足すると、即位礼では天皇は正殿真中に立ち、皇后は向って右に立つ。
English: The reason why the emperor stands to the right of the empress is, at least at the enthronement ceremony, not because they are following the western style, but just because the emperor stands in the center while the empress is on his right from the viewer's perspective, meaning that they do not stand to the right or the left of each other.
Japanese: 天皇が皇后の右に立つ理由は、少なくとも即位の礼においては西洋に倣ったわけではなく、真中・向って右に並ぶのであって、左・右に並んでいるわけではない。
English: In China, the position is in the order of Empress Dowager Cixi, the emperor, and Empress Dowager Ci'an from the left; thus, hypothetically speaking, the order in Japan would be the emperor, and the empress since there is no position corresponding to Empress Dowager Cixi.
Japanese: 中国では西太后・皇帝・東太后と並ぶが、日本では西太后に当る地位がないので、言ってみれば、（空席）・天皇・皇后となるのである。
English: Therefore, it is assumed that the position of the dolls of the Kanto region resulted from the position of the left and the right regardless of the center.
Japanese: つまり、関東雛の雛の位置は真中を考えずに、左右の現象だけで判断された結果と推察される。
English: In Tokyo, according to this arrangement, more and more families placed the obina on the right (left from the viewer's perspective).
Japanese: それを真似て東京では、男雛を右（向かって左）に配置する家庭が多くなった。
English: In the old historic Kinai region (five provinces in the vicinity of ancient Kyoto) including Kyoto as well as in southwestern Honshu, Kyushu,, and Okinawa, many families, respecting old traditions, place the obina on the right from the viewer's perspective, even today.
Japanese: 永い歴史のある京都を含む畿内や西日本では、旧くからの伝統を重んじ、現代でも男雛を向かって右に置く家庭が多い。
English: The Japan Dolls Association has called the placement of the obina on the left and on the right from the viewer's perspective the 'modern style' and the 'ancient style' respectively, since the enthronement of Emperor Showa; the association has nonetheless maintained that either style will do.
Japanese: 社団法人日本人形協会では昭和天皇の即位以来、男雛を向かって左に置くのを「現代式」、右に置くのを「古式」とするが、どちらでも構わないとしている。
English: Furthermore, musical instruments used for the musical accompaniment, household items, equipment such as the ox-drawn carriage are displayed in some cases.
Japanese: さらにはお囃子に使う楽器や、家財道具と牛車などの道具を一緒に飾ることもある。
English: The doll displays on the five-tiered platform in the picture in the upper part of this section, the seven-tiered platform since the period of high economic growth and the eight-tiered platform since the bubble economy have been popular, but today, the doll displays on fewer tiers are mainstream to match the size of rooms or to take the dolls in and out easily.
Japanese: 上段の写真にあるような五段、七段（七段飾りは高度経済成長期以降、八段飾りはバブル期以降）の檀飾りが多かったが、最近では部屋の大きさに合わせたり雛人形を出し入れしやすいように段数を減らしたものが主流となっている。
English: In some parts of the Kansai region as well as Kyoto and its vicinity before World War II, the doll representing the emperor and the doll representing the empress were placed in the imperial palace-like mansion modeled after an emperor's palace, and the three court ladies and the five musicians were displayed on the stairs or the garden in front of the two dolls with the fine miniatures such as a dressing table, tea utensils, and tiered food boxes on their sides.
Japanese: 戦前までの上方・京都や関西の一部では天皇の御所を模した御殿式の屋形の中に男雛・女雛を飾り、その前の階段や庭に三人官女や五人囃子らを並べ、横に鏡台や茶道具、重箱などの精巧なミニチュアなどを飾っていた。
English: The popular belief that a delay in putting the Hina-matsuri dolls away after the festival will delay the daughter's marriage is a superstition which began in the early Showa period.
Japanese: 祭りの日が終わった後も雛人形を片付けずにいると結婚が遅れるという俗説は昭和初期に作られた迷信である。
English: The origin of the superstition is believed to have come from the facts: unless putting them away soon, dolls and silk handicrafts were eaten by bugs or damaged by mold, for Hina-matsuri was held right before the spring rainy season according to the old calendar.
Japanese: 旧暦の場合、梅雨が間近であるため、早く片付けないと人形や絹製の細工物に虫喰いやカビが生えるから、というのが理由だとされる。
English: At the festival, people eat hishi-mochi (red, white, and green diamond-shaped rice cakes), hina-arare (cubic rice crackers for Hina-matsuri), the dishes (soup, for example) of red sea bream or hamaguri (common oriental clam), chirashi sushi (literally, scattered sushi, or a bowl of sushi rice topped with an assortment of fish, vegetables, and the like); and in some regions, they have shirozake for drinking and the fresh sweet hichigiri (a round sheet of rice cake with sweet bean paste tucked inside it).
Japanese: この行事に食べられる食品に菱餅、雛あられ、鯛やハマグリの料理（吸い物等）、ちらし寿司があり、地方によっては飲み物として白酒(日本酒)、生菓子の引千切がある。
English: During the Edo period, Hina-matsuri is said to have observed as a holiday' as one of the "go-sekku" (five seasonal festivals).
Japanese: 江戸時代雛祭りは『五節句』のひとつとして「祝日として存在した」とされる。
English: With the adoption of the new calendar in 1873, the holidays of the "go-sekku (i.e., Hina-matsuri)" were abolished, and accordingly, the holidays were further like 'holidays for the Imperial family' rather than 'holidays for the people.'
Japanese: しかし、明治6年の新暦採用が『五節句（＝雛祭り）』の祝日廃止となって、さらに「国民の祝日」より「皇室の祝日」色が濃くなった。
English: Consequently, the movement to create a new holiday came to be observed after World War II.
Japanese: このため、戦後になって新たに祝日を作ろうとする動きが見られるようになる。
English: Upon the creation of the new holiday, the dates of March 3 and April 1 (the beginning of the fiscal year) were proposed, but in the end, May 5 of the Tango no sekku (literally, the first day of the Horse month) was selected as the holiday (Children's Day).
Japanese: 祝日制定にあたり3月3日の案や、年度の4月1日の案も出ていたが、最終的には5月5日の端午の節句を祝日（こどもの日）とする案が採用された。
English: The major reason for this decision was because the weather in May was mild across the country, avoiding periods of cold, bad climate in many regions such as in Hokkaido and the Tohoku region.
Japanese: 北海道・東北をはじめ寒冷で気候の悪い地域の多い時期を避け、全国的に温暖な時期の5月にしたというのが大きな理由のひとつとされる。
English: Throughout the country, festivals displaying numerous Hina-matsuri dolls, displaying distinctive decorations, and festivals in which boys and girls or adults dress up as the Hina-matsuri dolls are held during the time of the festival.
Japanese: 各地で、大量に雛人形飾りを公開したり、特色ある飾りを飾ったり、少年少女、又は成人の男女が雛人形に扮したりする祭り等が、この期間中に開催される。
English: Tenpo-reki (or Tenpo calendar) is a Japanese calendar based on the lunar solar calendar used in old Japan.
Japanese: 天保暦（てんぽうれき）とは、かつて日本において使用された太陰太陽暦の暦法である和暦である。
English: This is because the calendar of the same name Tenpo-reki was previously used in China.
Japanese: これは過去に中国で用いられた暦法にも同名の天保暦が存在するためである。
English: In a wide sense, Japanese old calendar means all the calendars and eras adopted in Japan before the Gregorian calendar was introduced, but in a narrow sense, it means Tenpo-reki.
Japanese: 日本の旧暦は、広義にはグレゴリオ暦導入以前の和暦日本で使用された暦・紀元一覧をさすが、狭義にはこの天保暦をさす。
English: On February 18, 1844, it was changed from the Kansei calendar and used for about twenty nine years until December 31, 1872.
Japanese: 天保15年1月1日(旧暦)（1844年2月18日）に寛政暦から改暦され、明治5年12月2日(旧暦)（1872年12月31日）まで約29年間使用された。
English: On January 1, 1873, it was changed to the Gregorian calendar (solar calendar).
Japanese: 明治6年（1873年）1月1日、グレゴリオ暦（太陽暦）に改暦される。
English: Kagesuke SHIBUKAWA completed this calendar after he introduced western astronomy to Japan, and the calendar was considered the most accurate lunar solar calendar which had been practically used.
Japanese: 渋川景佑らが西洋天文学の成果を取り入れて完成させた暦で、実施された太陰太陽暦としてはそれまでで最も精密なものであるとして評価されている。
English: According to the calculation of Kiyotsugu HIRAYAMA,a solar year of Tenpo-reki is 365.24223 days and a synodic month is 29.530588 days, whereas the average solar year is 365.24219 and the average synodic month is 29.530589 days; it is said the difference is smaller than the solar year of 365.2425 days of the Gregorian calendar ("Rekiho oyobi Jiho" (calendar and timetable method).)
Japanese: 平山清次の計算によれば、平均太陽年365.24219日・平均朔望月29.530589日に対して、天保暦の太陽年は365.24223日・朔望月29.530588日であり、グレゴリオ暦の太陽年365.2425日よりも誤差が小さいとされている（『暦法及時法』）。
English: Before the Kansei-reki (Kansei calendar) was introduced, ' Heikiho' (a way of expressing 24 divisions of the old calendar) was used and was calculated by dividing one year equally (divided by time), into 24 divisions of the old calendar.
Japanese: 寛政暦までは、二十四節気を1年間を等分（時間分割）して計算する「平気法」が使用されていた。
English: In Tenpo-reki, Teikiho (a way of expressing 24 divisions of the old calendar) was used, which is the method to calculate the position of the sun and divide the orbit of the sun on the celestial sphere by twenty-four (divide in the space) to obtain 24 divisions of the old calendar.
Japanese: 天保暦では太陽の位置を計算し、天球上の太陽の軌道を24等分（空間分割）して二十四節気を求める「定気法」を採用した。
English: However there was some criticism about introducing Teikiho, since it made Chijun-ho (a calendar system of setting the leap month) more complicated.
Japanese: しかし、定気法の採用については置閏法（閏月の置き方）がかえって複雑になったとの批判がある。
English: Because of this, it is reported that the date will be confused in 2033 (if it is used in accordance with its definition, the month of November will come after September) (the issue of the old calendar 2033).
Japanese: これにより2033年の日付がおかしくなるという問題（定義通り運用すると9月の次が11月になってしまう）が報告されている（旧暦2033年問題）。
English: Also there is a strong criticism for officially introducing the Japanese classical Timetable Method in the calendar, going against the influence of China and Europe.
Japanese: また、中国や西洋の流れに反して不定時法を暦法において公式に導入したことに関しても強い批判がある。
English: Haruo TSUCHIMIKADO of the Bureau of Divination was against introducing the solar calendar and suggested a plan to change the calendar of the lunar solar calendar during the period of the Meiji Restoration, however after he died suddenly, this plan was cancelled and the Tenpo-reki became the last lunar solar calendar in Japan.
Japanese: なお明治維新の際、陰陽寮・土御門晴雄が太陽暦導入に反対して、太陰太陽暦に基づく改暦を企図したが、明治2年に晴雄の急逝により計画が中止されたために、天保暦が日本における最後の太陰太陽暦となった。
English: On December 9, 1872, the Imperial edict of the Emperor Meiji and the edict of the Grand Council of State No. 339 were suddenly issued to change the existing calendar to a Gregorian calendar.
Japanese: 明治5年11月9日(旧暦)（1872年12月9日）、突如としてグレゴリオ暦への改暦の布告が明治天皇の詔書と太政官布告339号によって行われた。
English: There was confusion among people since they were told that there were only two days in December, the next month of the announcement, and the next day was going to be January 1, 1873. (Gregorian calendar) due to the change.
Japanese: そのため布告された翌月の12月が、わずか2日となり、その翌日が明治6年（1873年）1月1日（グレゴリオ暦）となることを知らされた当時の人々の間に、混乱が生じた。
English: For the details of the confusion due to the change of the calendar, refer to the section 'introducing the Gregorian calendar to Japan.'
Japanese: 改暦にともなう混乱の詳細は、「グレゴリオ暦日本におけるグレゴリオ暦導入」の節を参照。
English: In Japan, after the change to the new calendar up to the present, the lunar-solar calendars called 'the old calendar' were described in calendars and expository books about calendar.
Japanese: 日本では、新暦への改暦以来現在まで「旧暦」という名前の太陰太陽暦が暦書やカレンダーなどに記載されている。
English: Strictly speaking, they are not Tenpo-reki; the, first day of the month and 24 divisions of the old calendar were calculated from the movement of the moon and the sun of modern astronomy, and to the result of which, only the Chijun-ho was applied like Tenpo ho.
Japanese: これは現代天文学による月と太陽の動きから朔と二十四節気を計算し置閏法のみ天保暦と同じにしたものであり、厳密には天保暦ではない。
English: Anpan (a round soft bread with azuki bean paste in the center) is a kind of a sweet bun with 'an' (sweet bean paste).
Japanese: あんパン（餡パン）は、菓子パンの一種で、中に餡が入っていることを特徴とする。
English: Anpan is type of bun unique to Japan, invented to meet the tastes of Japanese during the Meiji Period with such variations of bean pastes as tsubuan (sweet bean paste containing pieces of azuki bean skin), koshian (smooth bean paste), and in rare cases, shiroan (white bean paste) and uguisuan (uguisu-greenbean paste).
Japanese: 明治時代に日本人の口に合うように発明された日本独自のパンで、つぶあん、こしあん、まれに白あんやうぐいすあんのものがある。
English: It is often cited as a concrete sample that a variety of things from foreign cultures introduced to Japan are tailored to meet the needs of Japanese.
Japanese: 外国から輸入した文化を日本向けに改良した物の例として挙げられる事がしばしばある。
English: It also contains sweet pastes made of ingredients other than beans such as those used in imo anpan (sweet potato paste bun) and kuri anpan (chestnut paste bun), or made from seasonal ingredients using sakura-an (cherry blossom flavored bean paste) and uguisu-an (uguisu-green bean paste).
Japanese: また、芋あんぱん、クリあんぱんなどの豆以外の餡を使ったものや、桜餡や鶯餡を使った季節ものもある。
English: The grain that is sprinkled on anpan is often mistaken as sesame seeds, when in fact they are poppy seeds (they are lightly roasted to keep them from sprouting).
Japanese: なお、あんパンの上に振りかけてある粒状のものはゴマと誤解されがちだが、実際はケシの実（ポピーの種）である（芽が出ないように炒ってある）。
English: Agepan (deep fried bread) contains anpan, and sometimes 'an" is placed between two slices of toasted bread and deep fried.
Japanese: 揚げパンなどにも、アンパンがあり、トーストに餡を挟んだ揚げパンなどもある。
English: Anpan was originally created by Yasubei KIMURA, the founder of Kimuraya (known today as Kimuraya-sohonten (Japan's first bakery) and a former samurai from Ibaragi Prefecture, and with his second son named Eizaburo KIMURA, they put anpan on the market at their bakery in Ginza in 1874 where it was well received.
Japanese: 木村屋（現・木村屋總本店）創業者であり茨城県出身の元士族・木村安兵衛とその次男の木村英三郎が考案し、1874年に銀座の店で売り出したところ好評を博したとされる。
English: This news was spread through newspapers and word of mouth, resulting in the brand names of both Kimuraya bakery and its anpan being highly recognized all over the country.
Japanese: これが新聞や口伝で広まり、あんパンと共に木村屋の全国的な知名度も上がった。
English: The presentation of anpan to the Meiji Emperor was on April 4th, which led to the day being called Anpan no hi (Anpan day).
Japanese: なお、4月4日に明治天皇に献上されたであったことから4月4日はあんぱんの日とされている。
English: The original anpan of the Kimuraya bakery was made by using sakadane (shubo [yeast mash] cultured in a mixture of koji [rice malt] and yeast), including sake yeast for making manju (a confection made by wrapping a core of sweetened red bean paste in a skin of wheat-flour dough and steaming it), and putting a salt-pickled cherry blossom on the small dent in the center of the anpan so it would have two characters: a kind of bread and a kind of Japanese sweet.
Japanese: 元祖木村屋のあんパンは、パン酵母（ホップを用いたもの）の代わりに、饅頭と同様に日本酒酵母を含む酒種（酒母、麹に酵母を繁殖させたもの）を使い、中心の窪みにサクラの塩漬けを入れており、パンでありながらも和菓子の部類に入れても良いようなものである。
English: Due to the success story of Kimuraya's anpan, Tsukisamu anpan began being produced in Tsukisamu, Toyohira Ward, Sapporo City, Hokkaido during the late Meiji Period; however, since there was no information on the recipe of the real anpan, it ended up being produced with the size and texture of geppei (a Chinese baked cake containing ingredients like red bean paste, nuts, and dried fruits and then wrapped with white flour dough) rather than the original anpan.
Japanese: 北海道札幌市豊平区月寒では、明治時代後期に、木村屋のアンパンの話を元に月寒あんぱんを作り出したが、製法や実物などの情報がなかったため、パンと言うよりも月餅に近いサイズと食感を持ったものとなった。
English: Tsukisamu anpan became so popular with the soldiers of the army at the time, becoming their energy source after hard work, that the road they constructed was named 'Anpan Road.'
Japanese: 当時の陸軍連隊の兵士にとって、重労働の後のエネルギー源としてもてはやされ、それによって出来た道路に「アンパン道路」と名付けるほどだった。
English: Kawaguchi anpan from Itayanagi-machi, Kitatsugaru-gun, Aomori Prefecture is a manju-like Japanese sweet wrapping of shiroan with castella-like sponge cake made from wheat flour.
Japanese: 青森県北津軽郡板柳町には、川口あんぱんと呼ばれる小麦粉を原料としたカステラ風の生地で白餡を包んだ饅頭状の和菓子が存在する。
English: Originated during the early Meiji Period, Kawaguchi anpan was a confectionary baked in an oven; it was made employing traditional baking techniques due to the lack of information about the original anpan, similar to Tsukisamu anpan.
Japanese: これは明治初期に考案されたといわれるが、月寒あんぱん同様、名称以外に詳細な情報が存在しなかったため、既存の製菓技術を用いてオーブンで仕上げた焼き菓子になったと見られる。
English: Kumatapan is a baked confectionary made by wrapping a core of bean paste in a skin of dough mixed with wheat flour and unrefined sugar, baking it in an oven and sprinkling it with white sugar.
Japanese: これは、小麦粉と黒糖で作った生地で餡を包んでオーブンで焼き上げた後、白砂糖をまぶした焼菓子である。
English: Curry (Curry in English) is a dish in which vegetables and meat are cooked with several spices.
Japanese: カレー（英：Curryカリー）は、複数の香辛料を使って野菜や肉などを味付けした料理のひとつ。
English: It was originally a dish that was cooked in India and surrounding Asian countries, but after the 20th century, it became one of the most popular dishes in the world.
Japanese: もともとインドおよび周辺アジア諸国で作られていた料理だが、20世紀以降は国際的に人気のある料理のひとつとなっている。
English: It was introduced to Japan via the United Kingdom during the Meiji period and the dish developed independently into curry and rice, which became so popular as to be called "a national dish."
Japanese: 日本では、明治時代にイギリス経由で伝わり独自の進化をとげたカレーライスが国民食と呼ばれるほどの人気を獲得している。
English: It did not originate in India but was developed in Britain during the late 18th century, and around the same time, Crosse & Blackwell (C&B) commercialized it for the first time.
Japanese: インド発祥ではなく、18世紀後半のイギリスで発明され、同じころクロス・アンド・ブラックウェル（C&B）社によってはじめて商品化されたと考えられている。
English: At present, more than one manufacturer sells various kinds of curry powder, but they are basically modeled on the C&B product.
Japanese: 現在は複数のメーカーから各種のカレー粉が発売されているが、基本的にはC&B社のカレー粉に倣ったものである。
English: Its taste comes from cumin and coriander, with chili, pepper, garlic and ginger adding to its spiciness, and the color is produced by turmeric, saffron and paprika, while clove, cinnamon cardamom, nutmeg, allspice, caraway and fennel give aroma to the dish.
Japanese: 味はおもにクミン、コリアンダー、辛味はおもに唐辛子、コショウ、ニンニク、ショウガ、色はおもにターメリック、サフラン、パプリカ、香りはおもにクローブ、シナモン、カルダモン、ナツメグ、オールスパイス、キャラウェイ、フェンネルなどによるものである。
English: The spices are mixed and are matured for several weeks, producing its characteristic flavor.
Japanese: これらのスパイスを混合して数週間ほど熟成すると、カレー粉独特の風味が生れる。
English: The original form of curry powder is said to be the Indian mixed spice, masala.
Japanese: カレー粉の原型はインドのミックススパイス、マサラであるといわれている。
English: However, in India, masala is not just for 'curry' but a seasoning used in all kinds of dishes, like soy sauce or miso (soybean paste) in Japan.
Japanese: しかしマサラはインドにおいて、日本の醤油や味噌のようにあらゆる料理において調味料として使われるものであり、「カレー料理」のために存在する訳ではない。
English: At present, 'curry powder' is available at supermarkets in India and the country's consumption of curry powder is the world's number one (Japan ranks second).
Japanese: 現在はインドのスーパーマーケットでも「カレー粉」が並んでおり、その消費量は世界第一位（ちなみに世界第二位は日本）である。
English: Although they are used in a similar way as instant food, it is more common for people to grind various kinds of spices every time they cook.
Japanese: インスタント食品のような感覚で使われており、調理のたびに各種スパイスをいちいち挽くという方法がいまでも主流である。
English: As using a lot of spices is characteristic of Indian cuisine, many Indian dishes look like 'curry' to foreigners.
Japanese: インド料理はスパイスを多用することが特徴であり、外国人の目から見るとその多くが「カレー」のように見える。
English: However, since each Indian dish has its own name, they are not called curry.
Japanese: しかしインド料理にはそれぞれ固有の名称があり、○○カレーといった呼び方はしない。
English: As British people whose country was India's former colonial power called those dishes 'curry,' however, many tourist restaurants in India call them curry on their menu.
Japanese: ただし、旧宗主国の英国人がそう呼んで世界に伝わったことから、インドの観光客向けのレストランではメニューに「カレー」を使用していることが多い。
English: However, in Tamil, (also in Kannada,) there is a word 'kari' meaning vegetables, meat, meals and dishes, which became the English term 'curry.'
Japanese: ただしタミル語（そしてカンナダ語）に野菜・肉・食事・おかずなどを意味する「カリ」という言葉があり、それが英語の「curry（カレー）」になったと言われている。
English: Staple foods differ in regions: in northern India, it is bread such as nan, chapatti, and dosa while in southern India, it is rice.
Japanese: 主食は地域によって異なり、インド北部では小麦粉を使ったナン・チャパティ・ドーサなどのパン類、南部では米である。
English: Although Indian 'curry' became famous with the introduction to Britain, it was very difficult for ordinary British people to learn how to use the variety of spices.
Japanese: インドの「カレー」は英国に紹介されて評判となったが、ふつうのイギリス人には多様なスパイスを使いこなすことは至難の業だった。
English: For this very reason, C&B devised 'curry powder' in which spices are readily mixed and the company sold it as 'C&B Curry Powder.'
Japanese: そこでC&B社は、あらかじめスパイスを調合した「カレー粉」を考案、「C&Bカレーパウダー」として売り出した。
English: This contributed to the steady spread of curry as home cooking in Britain, which resulted in 'curry powder' appearing in the Oxford English Dictionary in 1810.
Japanese: これによりカレーは英国の家庭料理として着実に広まり、1810年にはオックスフォード大辞典に「カレーパウダー」の語が登場している。
English: While Indian 'curry' uses a range of ingredients such as vegetables and beans, the most known curry in Britain is cooked with beef.
Japanese: インドの「カレー」は野菜や豆など様々な食材を用いるのに対して、イギリスのカレーはまず牛肉を使ったものが知られている。
English: This came from a middle-class and above tradition in British households where people roasted a large piece of beef on Sundays.
Japanese: これはかつてイギリスの中流以上の家庭で、日曜日に大きなローストビーフの塊を焼くという習慣があったためである。
English: They ate this large piece of meat all week and curry was introduced as one of the sauces for the meat.
Japanese: その肉を一週間かけて食べるのであるが、それに掛けるソースのひとつとしてカレーが存在した。
English: However, now that the tradition of roasting beef on Sundays is lost, curry as a home-cooked meal has mostly died out, only appearing at restaurants as the special of the day.
Japanese: ただし、日曜日にローストビーフを焼く習慣が失われた現在は、家庭料理としてのカレーはほぼ廃れており、たまに食堂の日替わりメニューに登場する程度になっている。
English: In addition, the fact that there are many authentic Indian restaurants in Britain contributes to the decline of curry as home cuisine.
Japanese: イギリスには本格的なインド料理店がたくさんあり、こうした状況が、家庭料理としてのカレーが廃れた原因のひとつにもなっている。
English: Other than curry and rice, the following curry-related dishes (or food) which are unique to Japan can be found.
Japanese: カレーライスのほか、以下のような日本独特のカレー料理（食品）がある。
English: Also, there are local curry variations, such as soup curry from Sapporo City, Hokkaido, omuraisu white curry (stir-fried rice wrapped in an omelet covered with white colored cream curry) from Furano City, Hokkaido, Kanazawa curry from Kanazawa City, Ishikawa Prefecture and Yokosuka Navy Curry from Yokosuka City, Kanagawa Prefecture.
Japanese: またご当地カレーとして、北海道札幌市のスープカレー、富良野市のオムライス・ホワイトカレー、石川県金沢市の金沢カレー、神奈川県横須賀市の横須賀海軍カレーなどが知られる。
English: At soba restaurants, one of the regular dishes is Japanese style curry in which curry powder is mixed in bonito broth and thickened with starch.
Japanese: 蕎麦屋では、カレー粉をカツオだしで溶き、片栗粉でとろみを付けた和風カレーが定番のメニューである。
English: Other than Indian dishes, similar dishes from Southeast Asian countries are called by the name of 'curry' in Japan such as 'Thai curry' or 'Java curry.'
Japanese: インド以外に、東南アジア周辺の類似の料理も、日本では「タイカレー」、「ジャワカレー」などと「カレー」の名で呼ばれることがある。
English: However, as there is a large difference in the way of using spices, they taste different from what is made with common 'curry powder.'
Japanese: しかし香辛料の使い方などに大きな違いがあり、いわゆる一般的な「カレー粉」で作られる味とは異なっている。
English: For example, in the Kingdom of Thailand, the mainstream is to use chili pepper and coconut milk as a base and shrimp and chicken as a main ingredient and they are categorized as red curry, green curry and yellow curry, depending on the spices (herbs) used.
Japanese: たとえばタイ王国では唐辛子とココナッツミルクを基本としたものが主流で、具もエビや鶏肉などを使い、使用するスパイス（ハーブ）・材料によってレッドカレー、グリーンカレー、イエローカレーに大別される。