nntsuzu/KFTT huggingface dataset:
English: Customs which are not necessarily fixed, but are relatively common nationwide, include the following.
Japanese: 必ずしも定まったものでないが、全国に比較的広まっている風習として次の様なものがある。
English: On the 13th, small fires called mukaebi (literally welcoming fire), are lit outside houses to welcome the spirits of the deceased into the home.
Japanese: 13日の野火を迎え火（むかえび）と呼び、故人を家に迎える（故人が家に戻ってくることになっている）。
English: On the 16th, fires called okuribi (literally sending off fire) are lit outside homes to see the spirits off on their journey back to the afterlife.
Japanese: 盆が終わる16日の野火を送り火（おくりび）と呼び、故人を彼岸に見送る。
English: On the evening of the 16th, the day after the Bon festival, men and women of all ages get together in the precincts of a shrine and dance the Bon Odori.
Japanese: 15日の盆の翌日、16日の晩に、寺社の境内に老若男女が集まって踊るのを盆踊りという。
English: This is said to imitate the dead's dancing with joy at escaping the sufferings of hell.
Japanese: これは地獄での受苦を免れた亡者たちが、喜んで踊る状態を模したといわれる。
English: July 15th of the lunar calendar is a fifteen-day-old moon, and the 16th is a sixteen-day-old moon, so on either night there is a full moon.
Japanese: 旧暦7月15日は十五夜、翌16日は十六夜（いざよい）すなわち、どちらかの日に月は望（望月＝満月）になる。
English: Therefore, if it was clear on the 16th night, people could dance all night long because the moonlight was bright.
Japanese: したがって、晴れていれば16日の晩は月明かりで明るく、夜どおし踊ることができた。
English: These days, the dance is not necessarily held in 'the precincts of a shrine,' and mostly it is a non-religious event.
Japanese: 近年では、場所は「寺社の境内」とは限らなくなっており、また宗教性を帯びない行事として執り行われることも多い。
English: As a typical example, people make yagura (a wooden framed stage) in places where many people can gather, such as a station square, open street stalls and the main reason for the festival is said to get acquainted with each other in the area.
Japanese: 典型的なのは、駅前広場などの人が多く集まれる広場に櫓（やぐら）を組み、露店などを招いて、地域の親睦などを主たる目的として行われるものである。
English: Since many people return to their hometown during the Bon festival period, it provides a chance for people from each region to meet after a long separation.
Japanese: 盆の時期に帰郷するひとも多くいることから、それぞれの場所の出身者が久しぶりに顔をあわせる機会としても機能している。
English: Newly started Bon Odori are often held in a slightly different period to avoid competition with other Bon Odori.
Japanese: なお、新しく行われるようになった盆踊りは、他の盆踊りとの競合を避けるために、時期を多少ずらして行われることも多い。
English: This is considered to be related to the fact that many people living in new residential areas 'cannot join in because they return to their hometown during the Bon festival period'.
Japanese: これは、新興住宅地などでは、「盆の最中は帰郷しており、参加できない者が多数いる」などの事情も関係しているものと思われる。
English: However, it is undeniable that they are related to 'Bon Odori'.
Japanese: しかしそれらが「盆踊り」の系譜に連なるものであることは否定しがたい。
English: The first Bon festival following the Buddhist memorial service to commemorate 49 days since someone's death is called Hatsubon or Shinbon (Niibon, Arabon), and customs are observed more strictly than usual.
Japanese: また、人が亡くなり49日法要が終わってから最初に迎えるお盆を特に初盆（はつぼん）または新盆（しんぼん、にいぼん、あらぼん）と呼び、特に厚く供養する風習がある。
English: Though this also depends on the region, there are special rituals, for example, households experiencing Hatsubon hang all white Chochin (Japanese paper lantern) at the gate or grave, while other graves have red and white Chochin.
Japanese: これも地方によって違うが、初盆の家の人は門口や、お墓に白一色の提灯を立て、初盆以外のお墓には白と赤の色が入った提灯を立てるなど、特別の儀礼を行う。
English: The following are not necessarily practiced nationwide, but are common customs in certain regions.
Japanese: 以下は、全国にあまねく広がっているとはいえないがある程度の地域では一般的な風習である。
English: In some areas during the Bon festival period, they prepare animal figures made from a cucumber and an eggplant and called Shoryoma, used by the spirits of the deceased to come and go between this world and the other.
Japanese: 地方によっては、お盆の期間中には、故人の霊魂がこの世とあの世を行き来するための乗り物として、「精霊馬」（しょうりょううま）と呼ばれるキュウリやナスで作る動物を用意することがある。
English: The legs, made from ogara (hemp reeds), matchsticks or disposable wooden chopsticks are inserted into the vegetables, which represent a horse and a cow.
Japanese: 4本の麻幹あるいはマッチ棒、折った割り箸などを足に見立てて差し込み、馬、牛とする。
English: The cucumber is regarded as a fleet-footed horse to come back home quickly from the other world, and the eggplant as a leaden-footed cow to go back from this world to the other as slowly as possible, and also to carry offerings back to the other world, which is how they hope respectively.
Japanese: きゅうりは足の速い馬に見立てられ、あの世から早く家に戻ってくるように、また、ナスは歩みの遅い牛に見立てられ、この世からあの世に帰るのが少しでも遅くなるように、また、供物を牛に乗せてあの世へ持ち帰ってもらうとの願いがそれぞれ込められている。
English: In some areas, they have Kikon or Segaki, a Buddhist service to save the suffering spirits in the realm of the gaki (hungry ghosts), and make a shelf known as a gakidana to provide comfort to the spirits of people who fell and died on the street.
Japanese: 地方によっては「施餓鬼」（きこん又はせがき）と呼ばれ、餓鬼道に陥った亡者を救ったり、餓鬼棚と呼ばれる棚を作り、道ばたに倒れた人の霊を慰めるなどの風習もこの頃に行われる。
English: In other cases, special Chochin called Bon chochin (Bon Festival Lantern) are displayed in front of the Buddhist altar; Toro (lanterns) of wooden frames covered with paper are set adrift in a ceremony called Toronagashi; and Chochin on small boats are floated down a river in the Shoryonagashi ceremony.
Japanese: また、盆提灯と呼ばれる特別な提灯を仏壇の前に飾ったり、木組に和紙を貼り付けた灯篭を流す灯篭流しや、提灯を小船に乗せたようなものを川などに流す精霊流しを行う場合がある。
English: Though the Bon festival, regardless of whether it is held according to the lunar or the Gregorian calendar, has never been a public holiday or a national holiday in Japan, quite a few people take holidays around August 15th, even if they are weekdays, and most school children and students are on their summer vacation.
Japanese: お盆は、旧暦・新暦・月遅れいずれも、日本ではいずれも過去に祝祭日や国民の祝日になったことがないが、新暦8月15日前後は平日であってもかなりの人が休日になることが多く、学校の児童・生徒であれば大多数は夏休み期間となる。
English: This 'Obon', as well as being a religious event to commemorate the souls of ancestors, has the air of a national holiday, with many people traveling around the country and, for those not aware of Buddhist practices, the Obon around August 15th is just a summer vacation, though most people throughout the country maintain the tradition of visting family graves.
Japanese: 祖先の霊を祭る宗教行事だけではなく、国民的な休暇、民族移動の時期としての「お盆」としての側面があり、仏教的生活習慣を意識していない場合にはお盆（旧盆）は単なる夏休みになっているが、全国的に大多数の人が墓参りをするのが恒例である。
English: During this period, as with the Golden Week holidays from April to May and the year-end and New Year holidays, a lot of people return to their hometown or go on trips.
Japanese: この時期は、毎年4-5月の大型連休（ゴールデンウイーク）や年末年始とともに、帰省や行楽に出かける人が多い。
English: However, unlike the Golden Week holidays or the year-end and New Year holidays, when this period falls on Monday to Friday, they are regular weekdays, and public offices and banks have regular work, and many private companies, mostly in the non-manufacturing sector, do business, counting them as weekdays; in this case, people take their summer vacation and travel during July to September, avoiding the Bon festival when congestion and fares are at their peak.
Japanese: ただし、大型連休や年末年始と異なり、カレンダー上は月曜日から金曜日に当たる日は通常の平日であるため、官公庁や金融機関は通常通りの業務を行っており、一般企業でも平日という建前から、非生産部門を中心に業務を行っているところも多いため、このような場合では7月から9月の期間中に夏休みを取り、混雑や料金が最ピークの旧盆時期を避けて旅行などをしたりすることも多い。
English: The periods when special discount JR tickets, including books of Limited Express coupons, cannot be used (the busy period) are from April 27th to May 6th, from August 11th to 20th, and from December 28th to January 6th.
Japanese: JRの特急回数券などの特別企画乗車券が利用不可能になる時期（繁忙期）は、4月27日～5月6日、8月11日～20日、12月28日～1月6日が設定されている。
English: On the weekdays during the Bon festival period, some public transportation such as private railroads, subways and buses operate on holiday or Saturday timetables.
Japanese: お盆期間中の平日は、一部の私鉄・地下鉄・路線バスなどの公共交通機関では休日または土曜日のダイヤグラムで運行される。
English: Most companies throughout Japan have their holidays, known as the Obon holidays, during August, regardless of the local Bon festival period.
Japanese: 企業の業務が休みとなる、いわゆるお盆休みは、その土地のお盆の期間に関わらず、日本全国どこでも8月中に行われるのが一般的である。
English: Though it depends on the company, most close for three to five days on and around August 15th, the middle of the Bon festival, taking this Bon festival holiday as their summer holidays.
Japanese: 日程は企業によって様々であるが、盆中日の8月15日を中心とする3～5日間とすることが多く、企業ではこのお盆休みを夏季休業としている。
English: However, as mentioned above, when this period falls on Monday to Friday on the calendar, they are regular weekdays, so some industries such as the service industry, twenty-four-hour factories or hospitals as well as public offices and banks do business as usual, the tourist industry is in its busiest period, and retailers such as supermarkets, focus on sales of food to visitors.
Japanese: ただ、前述のように、カレンダー上では月曜日から金曜日にあたる日は平日であるため、この時期にも官公庁や金融機関を始め、サービス業、24時間体制の工場や病院など業種によっては通常通りの業務を行っており、観光業は書き入れ時、小売業もスーパーマーケットなどは、来客用の食品を中心とした商品の販売に力が入る時期である。
English: Industries which do regular business during the Bon festival may take the days equivalent to the summer holidays (three to five days) as holidays, staggered from July to September.
Japanese: このような旧盆期間中に平常業務が行われている業種では、夏季休暇相当分の日数（3～5日間）を7月から9月にかけて交代制で休暇を取る場合もある。
English: In countries of the Chinese cultural sphere, July 15th of the lunar calendar is 'the Ghost Festival (中元节 in simplified characters),' and as in Japan, festivals relating to the spirits of ancestors are held.
Japanese: 中国文化圏では、旧暦7月15日を中元節（簡体字中元节）と呼び、日本同様、祖霊にちなんだ祭りが催される。
English: It is mixed with local customs and, like in Japan, the original Buddhist event is refered to as Urabon.
Japanese: 地元の風習と習合しており、盂蘭盆と言った場合には本来の仏教行事としての意味合いを持つのも同じである。
English: In Singapore, the 'Hungry Ghosts Festival', a festival equivalent to Bon, is celebrated mainly by residents of Chinese origin and a play similar to Beijing opera is performed for free of charge.
Japanese: シンガポールでは主に中国系住民により「HungryGhostsFestival」（飢えた幽霊の祭り）と呼ばれる、盆に相当する行事が行われ、京劇に似た演劇が無料公開される。
English: Kyoto Intercollegiate Festa is an annual festival which is held every year in early October (though not always in the past) in Kyoto, Japan.
Japanese: 京都学生祭典（きょうとがくせいさいてん）とは、毎年10月上旬に（過去に一部例外あり）日本の京都市で開催されている祭。
English: The idea for the event is based on Kyoto City's "Daigaku no Machi (City of Universties), Kyoto 21 Plan."
Japanese: 京都市が策定した大学のまち・京都21プランがイベントコンセプトの基本となっている。
English: From 2000 through 2002, the Student Festival in Kyoto was held under the auspices of The Consortium of Universities in Kyoto, later developing into the Kyoto Intercollegiate Festa.
Japanese: 2000～2002年に大学コンソーシアム京都が主催して実施された京都・学生フェスティバルが発展して、京都学生祭典となった。
English: The fifth and most recent Kyoto Intercollegiate Festa was held on October 6 and 7, 2007 and marked a record high of 215,500 visitors for the two days (according to the organizer's).
Japanese: 直近の第5回は、2007年10月6日・7日に開催され、2日間合計で観客動員数21万5,500人を記録し、過去最高となった（主催者発表）。
English: Commencing with the third Kyoto Intercollegiate Festa, an original dance, 'Kyoen Sodefure! (literally, waving sleeves in hot Kyoto),' was introduced.
Japanese: 第3回京都学生祭典から創作オリジナルおどり「京炎そでふれ!」が導入された。
English: (Members of the Executive Committee do not have to be formal students in a member university of the Consortium of Universities in Kyoto Foundation, but there is a provision that 'students who are 18 or older and belong to a university, graduate school, two-year college and special course school are eligible to apply for Executive Committee membership', while students under 18 are not allowed to join the committee. There was an exception in the past.)
Japanese: （財団法人大学コンソーシアム京都の加盟大学に所属している必要はないが、実行委員に応募する資格に「大学・大学院・短期大学・専修学校に通う18歳以上の学生であること」という規定があるため、高校生以下は所属することができない。※過去に例外あり）
English: In addition to the above departments, there are also special project teams (e.g. Mikoshi Project).
Japanese: 上記部署以外にも臨時のプロジェクトチームが結成されることがある（例：みこしプロジェクトなど）。
English: Since the Kyoto Intercollegiate Festa is held in collaboration with businesses, academia, the public sector and local communities, the following cooperative bodies are organized.
Japanese: また、京都学生祭典は産・学・公・地域連携で開催されるため、以下のような協議会が設けられている。
English: The Kyoto Intercollegiate Festa Organizing Committee consists of 12 individuals who are the heads of universities, business and government sectors (as stated below) and works to make a final resolution or approval for the Kyoto Intercollegiate Festa related matters.
Japanese: 大学・経済界・行政の長、計12名（以下に記載）によって構成されており、京都学生祭典事業に対する最終的な議決・承認機関となっている。
English: The organizing committee consists of dean-level personnel of member universities of the Consortium of Universities in Kyoto Foundation and personnel of sponsor companies and public and local community sectors.
Japanese: 財団法人大学コンソーシアム京都加盟大学の学生部長クラス、協賛企業の担当者、行政・地域の担当者などによって構成されている。
English: It is an uncategorized dance competition with four sections (elementary school & younger children, middle & high school students, university students, and general).
Japanese: 4つの部門（小学生以下の部、中・高校生の部、大学生の部、一般の部）に分かれて行われる、ノンジャンルの踊りコンテスト。
English: Winners are basically decided for each section, but there are also special prizes, such as the 'Kyoen Sodefure! Award', which are given to winners selected across the four sections.
Japanese: 表彰は基本的に部門ごとに行われるが、例外的に各部門横断の「京炎そでふれ！賞」などの特別賞も設定されている。
English: One of the reasons for holding this contest is to make the Kyoen Sodefure! well-known, and there is a rule that, in principle, groups which have participated in the competition have to join the So Odori (a dance festival) for the Grand Finale, which will be explained below (high school and younger students are not forced to join the So Odori due to the late time.)
Japanese: この企画が創設された背景に、京炎そでふれ！の普及のためという目的があり、コンテストに参加した団体は後述するGrandFinaleの総おどりに原則参加という規定がある（高校生以下は時間帯の問題もあり、参加を強制していない）。
English: To qualify for the 'Kyoen Sodefure! Award', at least half the members of the group need to be playing the Yotsutake (a set of clappers made of bamboo).
Japanese: また、特別賞となっている「京炎そでふれ！賞」は、チームの半数以上のメンバーが四竹を持っていることを審査する対象としている。
English: Winners of the Student Music Contest can get prize money and also backup support from GIZA studio in making a major debut.
Japanese: 優勝者には賞金の他にGIZAstudioよりメジャーデビューへのバックアップが受けられるという学生音楽コンテスト。
English: Due to the nature of the contest, if a participant does a solo, he or she has to be a student, and for groups of musicians, at least half the members have to be students.
Japanese: 学生音楽コンテストであるため、ソロであれば当人が学生、グループであれば構成するメンバーの半数以上が学生である必要がある。
English: In the first round of judging, 20 participants are chosen based on the provided demo tapes, and in the second round, 10 participants are chosen for the final on the basis of a live public performance.
Japanese: 審査は、デモテープによる1次審査で20組に絞り、その20組による二次予選を公開ライヴ形式にて行い、本選に出場する10組を選出する。
English: On the day of Kyoto Intercollegiate Festa, the 10 finalists perform live and the winners of the Grand Prix and other awards are determined on the same day.
Japanese: 京都学生祭典本祭当日（※過去に例外あり）に、本選出場10組による公開ライヴ審査が行われ、グランプリほか各賞が即日決定する。
English: There has been a fair (or 'ennichi') held annually since the third Kyoto Intercollegiate Festa (under the program name "Ennichi @ Kyoto Intercollegiate Festa").
Japanese: 第3回京都学生祭典（縁日＠京都学生祭典という企画名で開催）より開始され、以後毎年実施されている。
English: However a very similar event was held during the first Kyoto Intercollegiate Festa under a different name, so it could be said that it has in fact been held every year (except for the second Kyoto Intercollegiate Festa.)
Japanese: ただ第1回京都学生祭典においても、企画名称こそ異なれど、ほぼ同様の企画が実施されていたため、実質毎年開催されているといえる（※第2回京都学生祭典は除く）。
English: Unlike projects performed on a special stage, the stalls of the 'ennichi' are run by individual university clubs, university festival executive committees and local authorities.
Japanese: 特定のステージなどで行われる企画と違い、各大学サークルや大学祭実行委員会、地元自治体、などが出店する店舗を総称して縁日と呼ぶ。
English: Following a case of food poisoning during the socond Kyoto Intercollegiate Festa - Winter Battle -, there has been more focus on preventing food poisoning during the 'ennichi'.
Japanese: 第2回京都学生祭典～冬の陣～にて、食中毒事件が発生した教訓から、食物を扱う同企画では食中毒対策に特に力が入れられるようになった。
English: Since the fifth Kyoto Intercollegiate Festa, reusable plates and utensils have been introduced as part of an ecological project.
Japanese: また第5回京都学生祭典からはエコ・プロジェクトの一環としてリユース食器が取り入れられた。
English: Collaborating with businesses was first introduced in the fourth Kyoto Intercollegiate Festa, and again in the fifth Kyoto Intercollegiate Festa.
Japanese: 第4回京都学生祭典より開始、第5回京都学生祭典でも継続で実施された。
English: Based on the concept that students and businesses should cooperate in performing programs, a program titled "Business Collaboration Series: Kyoto Intercollegiate Festa and Wakasa Seikatsu Gen-kids Stadium" was launched in cooperation with Wakasa Seikatsu Corporation at the fourth Kyoto Intercollegiate Festa.
Japanese: 学生と企業のコラボレーションで企画を実施するというのがコンセプトで、第4回京都学生祭典では株式会社わかさ生活と連携し、企業連携シリーズ京都学生祭典&わかさ生活げんきっずスタジアムという企画名で実施された。
English: For the fifth Kyoto Intercollegiate Festa, a program titled "Business Collaboration Series: Kyoto Intercollegiate Festa and Sagawa Express Sports Live! - Anata ni Todoke Kandobin (Delivering the Excitement to You) -" was launched in cooperation with Sagawa Express Co., Ltd. and Wakasa Seikatsu Corporation.
Japanese: また第5回京都学生祭典では、株式会社わかさ生活との連携継続の他に、佐川急便株式会社と連携し、企業連携シリーズ京都学生祭典&佐川急便SportsLive!～あなたへ届け感動便～という企画名で実施された。
English: This is the climax of the Kyoto Intercollegiate Festa and has been held every year since the first Kyoto Intercollegiate Festa.
Japanese: 京都学生祭典の最後を飾る企画で、第1回京都学生祭典より毎回実施されている。
English: Since the third Kyoto Intercollegiate Festa, it has been performed on a special stage in Heian-Jingu Shrine, with highlights including performances by the winners of the "Kyoen Sodefure!" National Dancing Competition and the Grand Prix winners of the Kyoto Student Music Award, and closes with the whole audience participating in the "Kyoen Sodefure! So Odori".
Japanese: 第3回京都学生祭典以降は平安神宮境内の特別ステージで開催されるようになり、京炎そでふれ！全国おどりコンテストの受賞者による演舞や、KyotoStudentMusicAwardのグランプリ受賞者ライヴなどを中心にプログラムが組まれており、最後には来場者全員による京炎そでふれ！総おどりで幕を閉じるのが毎年恒例となっている。
English: Since the concept of the third Kyoto Intercollegiate Festa was 'From Event To Festival', the idea of introducing a dance to symbolize the festival was discussed and a project team was formed with people from the Executive Committee of Kyoto Intercollegiate Festa and Kyoto Intercollegiate Festa Administration Office, and other key figures.
Japanese: 第3回京都学生祭典のコンセプト「イベントからまつりへ」のもと、まつりを象徴するおどりの導入が検討されるようになり、京都学生祭典実行委員会と京都学生祭典事務局、有識者などで構成されるプロジェクトチームが発足した。
English: Choreography was assigned to Tomoko IMANAKA, head of Tomoko Dance Planet, with music and costumes being produced mainly by Taiko Center Co., Ltd., and the completed dance was tentatively named 'Kyoen (feast in Kyoto)', after the title of an event included in the second Kyoto Intercollegiate Festa.
Japanese: 踊りの振り付けについてはトモコダンスプラネットを主宰する今中友子が、踊りの音楽や衣装については株式会社太鼓センターが中心となって制作し、完成した踊りには第2回京都学生祭典の企画名の一つであった「京宴（きょうえん）」と仮称ながら名称が付けられた。
English: On March 21, 2005, 'Kyoen' was first performed at Chion-in Temple's Sanmon Gate during the Kyoto Higashiyama Hanatoro lantern festival.
Japanese: 2005年3月21日の京都・東山花灯路にて、知恩院・三門を舞台にして「京宴」の初披露が行われた。
English: At the same time, a team was formed to popularize the dance, performing the dance at universities and events mainly in Kyoto, teaching students and citizens who were interested in the dance, and visiting elementary and middle schools and local authorities to demonstrate the dance and give lessons.
Japanese: また、同時に踊りの普及チームが発足し、京都地域を中心とする大学やイベントでのおどり披露活動、おどり手を希望する学生や市民へのおどり練習活動、小学校や中学校、地元自治体などへ披露と練習会をセットで行うおどり出前活動などを行うことになった。
English: In May 2005, the Executive Committee of Kyoto Intercollegiate Festa, Kyoto Intercollegiate Festa Administration Office and key figures held several meetings to talk about the name of the original dance, finally deciding on 'Kyoen Sodefure!' as the official name.
Japanese: 2005年5月には創作オリジナル踊りの名称を決める会議が、実行委員会と事務局、有識者などを集めて数回開催され、正式に「京炎そでふれ！」と決まった。
English: For the first Kyoto Intercollegiate Festa, the singer Mai KURAKI, who was a student of the Industrial Sociology Department at Ritsumeikan University, worked as an executive member of the Executive Committee.
Japanese: 第1回京都学生祭典実行委員会の実行委員に当時立命館大学産業社会学部に在籍していた倉木麻衣が所属していた。
English: Her live concert, held in Heian Jingu Shrine, was the Grand Finale of the first Kyoto Intercollegiate Festa.
Japanese: そして、第1回京都学生祭典のGrandFinale企画において、平安神宮にてライブが実施された。
English: Kozubukuro is nice Japanese sweet created by a Japanese pastry chef in Kyoto during the Meiji period.
Japanese: 好事福櫨（こうずぶくろ）は、明治に京都の和菓子職人が考案したと云われる珍菓。
English: The flesh of a large Kishu orange is hollowed out, liquidized, and adjusted with sugar and liquor to jellify with kanten (agar).
Japanese: 大振の紀州みかんの果肉を刳り貫き、ジュース状にして砂糖・リキュール等で調整して寒天で固めたもの。
English: It is rare to get kozubukuro at stations or department stores in Kyoto City and kozubukuro is loved by many gourmets and people of taste.
Japanese: 京都市内の鉄道駅や百貨店等でもあまり見かけない希少品で多くの食通や風流人からも愛されている。
English: Nanzenji tofu is a kind of tofu produced around Nanzen-ji Temple, the Grand Head Temple of Rinzai sect in Kyoto, and Shonai Region of Yamagata Prefecture.
Japanese: 南禅寺豆腐（なんぜんじどうふ）とは、京都の臨済宗総本山である南禅寺周辺や山形県庄内地方でみられる豆腐の一種。
English: Nanzenji tofu weighs from 80 to 150 grams, having the shape of a round bowl and has a gentle and smooth taste.
Japanese: 豆腐の大きさは80～150gで、円いおわん型をした形状でやわらかく口当たりが良い。
English: It is usually enjoyed together with Japanese ginger or ginger on top as cold tofu, or with a covering of kudzu sauce.
Japanese: 通常、冷や奴としてミョウガや生姜などをのせて食べたり、あんかけなどをかけて食べる。
English: It is well known that the area around Nanzen-ji Temple in Kyoto is home to boiled tofu stores that have served Nanzenji tofu for a long time.
Japanese: 京都の南禅寺周辺では、古くから南禅寺豆腐の湯豆腐屋があることで知られている。
English: It is said that a Buddhist priest from Kyoto taught a tofu store in Sakata City how to make Nanzenji tofu, and then Nanzenji tofu became widely known in Shonai Region.
Japanese: 庄内地方の南禅寺豆腐は、京都のお坊さんが酒田市の豆腐屋に作り方を伝授した説がある。
English: Ryuha are groups of people that are headed by an Iemoto (head of school) or Soke (grand master), who passes down a certain systematic waza (craftsmanship or technique) in the fields of Japanese art, sake brewing, etc.
Japanese: 流派（りゅうは）とは日本の芸道や酒造りなどの分野においてひとつの体系化された技（技術、技能）を継承する家元、宗家などを頂点とした集団のことをいう。
English: Ryuha is a group of people who inherit a certain systematic expertise or technique in the field of sake brewing and Japanese art including: Noh (and its predecessor Sarugaku); Kyogen (traditional short comedic drama); Nihon Buyo (classical Japanese dance); Bo-no-te (Japanese traditional dance); Kado (Japanese flower arrangement); Sado (tea ceremony); Hochoshiki (schools of Japanese cuisine); Yusoku kojitsu (court and samurai rules of ceremony and etiquette); Emondo (traditional technique of dressing up for Junihitoe [a ceremonial Robe of a court lady]); Gagaku (Japanese traditional music and dance); shodo (calligraphy); Nihonga (Japanese-style painting); and Japanese martial arts such as kenjutsu (swordplay), battojutsu (the technique of drawing a sword), naginata jutsu (art of using a naginata halberd), kyujutsu (archery), hojutsu (gunnery) and gungaku (art of warfare), and is passed down from the Iemoto or Soke to their students.
Japanese: 流派とは、能（猿楽）、狂言、日本舞踊、棒の手、華道（生け花）、茶道（茶の湯）、包丁式、有職故実、衣紋道、雅楽、書道、日本画、剣術・抜刀術・薙刀術・弓術・砲術・軍学（兵法）などの日本武術などの芸道や日本酒造りなどの分野において、ひとつの体系化された技を継承する集団を指し、開祖の家元・宗家とその門弟により継承される。
English: In ryuha other than those of the Japanese martial arts, there are two Iemoto systems, one where the founder's family inherits the Iemoto Soke position, known as Isshi Soden, and the other where a school license is granted to a student.
Japanese: 日本武術以外の芸道の流派では、開祖の家系により、家元の宗家の地位を世襲する一子相伝（全伝）の流派継承と門人への流派免許を与える家元制がとられている。
English: In the Japanese martial arts, families such as the Yagyu Clan have maintained the Iemoto system but, in general, a highly trained student is made a full master and inherits leadership of the ryuha.
Japanese: 日本武術では柳生氏など家元制もあるが、おおむね最もその道に長け人物ともに申し分ない高弟の中から免許皆伝者を選びを継承される。
English: Recently created martial arts such as Judo, Kendo (Japanese fencing) and Kyudo (Japanese archery) have rejected the concept of ryuha.
Japanese: なお近代に成立の武道では柔道、剣道、弓道などは流派という概念を否定した。
English: The Ogasawara-ryu is a school of traditional samurai arts, that was originally founded to teach equestrian archery (kisha).
Japanese: 小笠原流（おがさわらりゅう）は、武家故実の流派、それに含まれる騎射の流派から始まる諸芸の流派である。
English: The school is so well-known as a school of traditional etiquette that it is said that 'etiquette is Ogasawara' and its history can be traced back to the Kamakura-period high-ranking family involved in teaching samurai etiquette.
Japanese: 「礼儀作法といえば小笠原」といわれるほどのマナー作法における正統流派だが、その歴史は鎌倉時代にまでさかのぼる武家作法の高家。