CHEF-1グランプリ

『CHEF-1グランプリ』は、2021年から朝日放送テレビ・吉本興業主催、サントリー・ザ・プレミアム・モルツ特別協賛による若手料理人のコンテストである。

第1回の2021年は『DRAGON CHEF 2021』として開催された。

1. 概要
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「食べる人に感動を与える唯一無二のオリジナリティ」をテーマとして、食べる人に感動を与えさせ、ふるさとへの思いを込め、また料理の概念を覆すアイデアメニューなど、参加者自身にしか作れない料理を作ることを目指す。

参加資格は40歳未満であれば、プロ・アマチュア、料理の種類を問わずに参加できる。

以下は2022年度の大会の情報に基づく。

2. コンテストの形式
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2.1. 1次選考
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参加者の居住地の都道府県ごとに、エントリー情報に沿った書類審査を行い、原則各都道府県から1名以上、全国を6ブロックに分け、各15名、計90名を選出する。審査員は料理学校講師、朝日放送・テレビ朝日などANN加盟各局などから構成される大会製作スタッフらである。

2.2. エリア予選
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2次審査は、1次審査を合格した各15名が、書類審査の際に提出した「地元の食材を使った、あなただからこそできる料理」のアイデアを料理してもらい、ブロックごとに、地元の料理人やグルメライター、料理学校の講師など地域密着の3人が審査員を務め、調理・試食を行い、サバイバルラウンドに進出する各地区7名、計42名を決定する。

2.3. サバイバルラウンド
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3次審査は、地区ごとにエリア予選をクリアした各7人が出場し、主催者が用意した審査員7人の審査により、勝ち抜き形式に準じた形で審査を行う。

各地区ごとに7人の参加者にランク付けがなされており、最下位の参加者が、対戦したい相手2人を選び3人で料理バトルを行う。これを各ラウンドごとに2人づつ、評価の低かった参加者をふるいにかける形で、3回戦行って、全国大会出場者1-2名、計8名を決定する。

2.4. 全国大会
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1回戦:農園バトル
千葉県の農園にて、その農園で自ら栽培した野菜や、出場者の出身地の魚介類を組み合わせたオリジナルレシピを作る。8人を組み合わせ抽選により1:1のタイマン形式で対戦。
準決勝:スピードバトル
丸鶏を1羽全体で使い、いかに早く、かつ美味しくつくられるか、正確性とスピードを求められる対戦を行う。勝ち抜いた4人は一斉に調理を開始し、早くできたものから審査員の評価を受け、全員が合格であればその段階で決勝進出。1人でも不合格ならば、もう一度レシピを考えなければならない。2人が決勝進出
決勝:11人分のコース料理対決
1時間の制限時間で2人が、地元の食材を生かした大皿の前菜とメインのコース料理を作り、5人の審査員が1人100点満点で採点し、最も多くの点数をあげた参加者がグランプリとなる。全国大会優勝者には1000万円が贈られる。

サバイバルラウンド・全国大会審査員
神田裕行
関谷健一朗
堀江純一郎
田村亮介
瀬川あずさ

2.4.1. スペシャルサポーター
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2021年 -マヂカルラブリー
2022年 -オズワルド
2023年 -さや香

3. 歴代グランプリ
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第1回『DRAGON CHEF 2021』 下國伸
第2回『CHEF-1グランプリ2022』 大原正雄

4. テレビ放送
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第1回
地区予選・サバイバルラウンド:朝日放送テレビ関西地区ローカルにて2021年4 - 6月の10回にわたり、日曜0:05 - 0:35に放送された。
決勝大会:2021年7月4日 19:00 - 20:56 朝日放送テレビ製作・ANN系列全国ネット
第2回
地区予選:インターネットにて配信
サバイバルラウンド:2022年7月8日 23:15 - 翌0:15 同時刻で各ブロックの対象地域ごとにANN系列の企画ネット形式で放送
関西地区のみ7月23日 1:38 - 2:38に、関東・甲信越大会も放送された。
決勝大会:2022年7月24日 19:00 - 20:56 朝日放送テレビ製作・ANN系列全国ネット

5. スタッフ
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ナレーション：下野紘
メインテーマ：堀田星司
構成：鮫肌文殊、すずきB、内田ワクワク、山口広太〈技術〉

CAM：古俣智則
音声：石原雄一
VE：高山昌樹
照明：安藤雄郎
TP：辻本豊
編集：副嶋大悟、町田莉果子
MA：小林美菜
音響効果：大久保吉久、古川恵未〈美術〉

美術プロデューサー：吉田敬
美術デザイン：竹中健
美術コーディネーター：太田菜摘
タイトルデザイン：岸和弘
CG：小山健一郎
メイク：春山輝江
技術協力：IMAGICA Lab、フジアール、砧スタジオ、fmt、クラフト
協力：服部栄養専門学校、ビープス、ビーオネスト
コンテンツビジネス：濱名紘輔、春名雄児、松田尚之
デジタル：浅田晃、阿部祥拡、森谷真実
編成：鈴鹿相哉・田上英幸・森川亜紀・佐々木聰子
番組宣伝：高橋寿英・竹内一平・釣谷恒平、村上覚・平岡伴基・岡本麻有
営業：古田誠・胡智亜希・田嶋康次郎・初瀬史文、奈木れい・山地克明・高山雄次郎
番組デスク：岡由子
フードコーディネーター：兀下優子
トロフィー・デザイン：小林沙奈美
AD：菅原惇史、松田原大輝、久保井楽、藤平雅、佐藤千咲、伊藤凪紗、青山桜良、京良樹、章凌琳
ディレクター：西田賢・西野拓也、小木曽克典、櫻田直輝、岡田康行、山田翔太・吉川修・中野良・藤沢ひかり・積拓矢・喜多治揮
演出：森田純平、藤代賢二、内堀知人
総合監修：小松純也
総合演出：田中経一
プロデューサー：矢野政臣・芝聡・大橋洋平・三田秀平・里森公彦、田井中皓介、緒方夏子、中村由紀、四戸美穂
チーフプロデューサー：近藤真広、神夏磯秀
制作協力：スタッフラビ
制作：ABCテレビ、吉本興業

5.1. 過去のスタッフ
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ナレーター：大塚芳忠
構成：辻健一、平岡達哉
TD/SW：長尾康平
VE：皆本翔太、鈴木貴裕
PA：溝口賢蔵
クレーン：篠崎翔
デリバリー中継：國本航平
編集：柳元利秋
MA：茂木遼介
美術プロデューサー・デザイン：坪田幸之
大道具製作：岩崎隆史
大道具操作：桜井和則
装飾：菊地誠
アクリル装飾：相田雄一
視覚効果：菅谷守
電飾：森智、中尾学
特殊装置：日下信二、石井俊一
生花装飾：野村ミレーナ
アートフレーム：髙木慶一
モニター：大高貢
メイク：吉田みわ
エリア予選・撮影協力：服部栄養専門学校、札幌ベルエポック製菓調理専門学校、ニチエイ調理専門学校、大阪調理製菓専門学校 ecole UMEDA、広島酔心調理製菓専門学校、中村調理製菓専門学校
協力：LIEBHERR、BALMUDA、TAISHI、株式会社クラフト、株式会社メルタ、株式会社メイクワン、株式会社デジアサ、ABCフロンティア、ホシザキ、M.STYLE、タケイファーム、LOGOS、旭化成ホームプロダクツ、Panasonic、tanico
決勝・撮影協力：SYMPHONY TOKYO BAY CRUISE
システム：堅田一夫、伴拓也
コンテンツビジネス：塩崎拓、中山裕、佐々木匡哉
デジタル：石黒未希、金谷理恵
編成：飯田新、森和樹・阪本美鈴
宣伝：井上勤・角田芙希子・春口沙織・玉巻靖久
番組宣伝：森田玲奈
営業：武田行剛、熊倉悠太、徳武大志・秋山大地
フードコーディネーター：尾身奈美枝、渋澤雪絵、井出修子、周夏麗
コックコートデザイン：江島モモ
ブレーン：樋口直哉
AP：山脇瞳、折原彩音
番組デスク：中村美恵
AD：石田飛佳、三原有優、佐野由加里、平井耕太、大崎武雄、竹澤美波、藤枝伶奈、中島早奈恵、松田実歩、鈴木裕貴、土山日菜子、本木下捺、佐々木杏、浅井麻那、伊東ひなこ
協力ディレクター：多田美保・荒井勇輔、峠奈緒、神田洋昭、松尾宗之
ディレクター：杉浦智、三好良太、上原伸、三宮浩嗣
プロデューサー：福田篤

6. 撮影中の事故
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2023年5月14日13時18分頃、「CHEF-1 グランプリ 2023」準決勝を収録中の東京都内のスタジオで、出場者の30代の男性シェフが高さ2メートルのセットから転落し、腰付近の骨を折る重傷を負う事故が発生した。結果発表の際には、敗退した出場者が立つ床が下に沈み込む演出をとっていて、この男性シェフは勝ち残ったがセットから移動する際、床の沈んだ部分に誤って転落し腰を強打。救急搬送され、第12胸椎破裂骨折との診断を受けて入院した。この日は朝から収録をしており、事故後は床が沈む演出を取りやめたが、撮影は続けたという。
しかし、決勝の収録を見合わせており、今回の件について2023年7月の朝日放送テレビの社長定例会見の席上で入院した準決勝を突破した30代の男性シェフが現在リハビリ中で決勝戦ロケへの出場辞退をせず、「リハビリを完治して決勝戦に挑戦したい」の意志が強いため、リハビリの完治が終わるまで収録を見合わせていると発言した。
そのため、第3回の放送を見合わせている。
第3回の放送については準決勝を突破したが転落し、骨折した30代シェフの療養・完治次第収録を再開する予定で放送はそれ以降まで延期されている。

7. 脚注・出典
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8. 外部リンク
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chef-1gp.com - 「CHEF-1グランプリ」事務局
chef-1gp.com/2021/ - 「DRAGON CHEF 2021」事務局
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