スタッフが美味しくいただきました

スタッフが美味しくいただきましたは、日本のテレビ番組の企画等で、料理や食材が登場した際に、画面上に表示される注釈。それら料理や食材を無駄に捨てずに食べたことを示すものだが、その信憑性には疑問を挙げる声もある。また、この注釈の表示がかえってテレビ番組の質を下げているとの意見もある。

1. 初出
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テレビのバラエティ番組などで食材を粗雑に取り扱った際、それを不道徳とする視聴者からの苦情に備え、その自衛策としてテレビ局側が用いることになったと考えられている道徳自警団がニッポンを滅ぼす_p35}}。いつ頃からこの注釈が使われ始めたかは明確ではないが道徳自警団がニッポンを滅ぼす_p35}}、テレビプロデューサーの菅賢治によれば、『ダウンタウンのガキの使いやあらへんで!』で、小玉スイカを用いた芸を放映したところ、「食べ物を粗末にするな」と視聴者の声が届き、それを受けて翌年にこの注釈を表示したという朝日新聞20160207m_p6}}。

2. 信憑性
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この注釈の言葉通り、番組中に登場する料理や食材を実際にスタッフが食べているかどうかについては、諸説があるネタりか20170206。

2.1. 「食べている」とする説
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2014年のAOLニュースによれば、情報番組などの制作会社スタッフからは「リポーターが全部食べるのは無理なので全部食べないようにと指示しているものの、店への配慮や礼儀の意味で、残りの料理はスタッフが全部食べる」という証言が得られているAOLニュース20140416}}。

ニュースサイト「ネタりか」では、2017年のグルメトーク番組『テレ東のさしめし 〜芸能人と「さしめし」しませんか?〜』の取材において、番組内の料理をスタッフたちが実際に食べている様子を紹介し、これをもってこの注釈を真実と結論づけているネタりか20170206}}。また同年のグルメ漫画家のラズウェル細木らによる書籍『めしざんまい ふるさとの味』でも、料理番組のリポーターを務めるタレントの宮脇理恵子が、この注釈を「本当」と主張しており、「少なくとも自分の出演している番組については、本当に全部食べる」と語っているめしざんまい ふるさとの味_76}}。

2018年1月には、元ビーチバレー選手のタレントである浅尾美和が自身のブログで、『土曜の夜は!おとななテレビ』の収録時の、スタッフが料理を食べる写真を紹介すると共に「これはロケの時の写真です 出してもらったお料理はスタッフの皆さんで美味しくいただきますname="アメーバ20180128"」と投稿し浅尾美和20180127}}、ニュースサイトにおいて、舞台裏での「スタッフが美味しくいただきました」が真実であることが報じられたオリコンニュース20180213。

テレビ業界のスタッフによって製作されているウェブサイト「ぺんくり」では、テレビ番組の食レポで実際に食べているのはほとんど数口で、大部分はスタッフで食べており、食べきれない部分は持ち帰って会社のスタッフのまかないとして食べていると説明されているぺんくり20201125}}。

citrus_20200820}}Twitterでも、スタッフが実際に食べていたという証言もあり、「居酒屋での収録で、追加で注文までしていた」「冷めて伸びたラーメンを食べていた」「体重が増えた」などの証言も寄せられているcitrus_20200820}}。

CBCテレビのアシスタントディレクターチームによるYouTubeチャンネル「ADチャンネル」では、情報番組などの収録で食材が余ったとき、AD一同でそれを食べることを「激務の中の密かな楽しみ」と語られているCBCテレビ20211104}}。

テレビ番組ではないが、株式会社ガルテン代表の村上萌は、雑誌記事に料理の写真を掲載するにあたり、撮影後に「全部食べた」と発言しているログミー20151007}}。またマガジンハウス社の雑誌「ターザン」において、2017年10月に食事によるダイエット法の特集が組まれ、多くの料理が掲載された際には、雑誌スタッフは「調理法の手直しや、原稿の表現を考えるために、必ず皆で食べる」といい、撮影前日の夕食を軽くし、当日も朝食を抜いて、かなりの量の料理を完食したと主張しているターザン20171025}}。

2.2. 「食べていない」とする説
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松本人志は2014年に『ワイドナショー』で、この注釈の真偽を社会学者の古市憲寿から問われ、「正直に言うと、スタッフが食べてるところを見た事はございません。でも、僕が見た事がないだけで、食べてるかもしれませんname="リアルライブ20141018"」と返答したリアルライブ20141018}}。

スタッフが食べていることを完全に否定する意見として、ビートたけしが著書『バカ論』において、床にケーキが撒かれている場面を指して「嘘つけ。床にぶちまけられたケーキを美味しく食べる奴がどこにいるんだHarvnb」と述べているバカ論_p36}}。評論家の古谷経衡も、スタジオで披露された料理はスタッフが処理することはなく、そのままゴミ袋へ捨てられていると述べている道徳自警団がニッポンを滅ぼす_p35}}。

2011年10月の『ネオバラエティ 新3番組 ちょい見せSP』では、マツコ・デラックスが「絶対に食べていない」と発言し、スタッフが「食べている」と否定したTVでた蔵20111002_p2}}。2013年10月には『きらきらアフロTM』でも横山裕が、パイ投げの後の「美味しく頂きました」は絶対に嘘だと話しているTVでた蔵20131024}}。TCC20190324}}クリエイティブディレクターの明円卓も、「スタッフは美味しくいただいてなんかいないだろう」と語っているTCC20190324}}。

撮影で使われる料理は、長時間放置したりする関係上、衛生的に問題の生じる場合がほとんどのため、実際に誰も食べないとしても無理はない、との意見もあるオリコンニュース20180213。そうした衛生的な観点、および健康面を考慮した上で、先述の「実際に食べていた」というスタッフからの証言に対しても、「全部を食べられるわけがない」とする指摘もあるcitrus_20200820}}。

マイナビによる女性総合サイト「マイナビウーマン」で、2013年に「本当かどうか疑わしいテレビのテロップ」として、男性282名、女性474名に対して実施された調査では、「スタッフがおいしくいただきました」が2位に記録されたモデルプレス20131126}}。回答者からは「スタッフだけでは食べきれない量のときがあるからname="モデルプレス20131126"」「人が口にしたものや実験に使ったものなど、自分の口に入るために用意したわけじゃないのに食べる人いるの?name="モデルプレス20131126"}}」などの意見が寄せられたモデルプレス20131126}}。

3. 注釈表示への批評
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評論家の上滝徹也は、この注釈について「『あるある問題』などで視聴者の目が厳しくなっていると制作者が意識しているということであり、ワンステップとしてはいいname="中日新聞20070704m_p15"」と一定の評価を与えている中日新聞20070704m_p15}}。一方で上滝は、そう評しつつも「見る側への責任転嫁であって、形だけのお断りで終わってはいけない。バラエティー仕立てにする時は、情報を扱う手続きや番組の中身そのものをきちんとしていく取り組みをしてほしいname="中日新聞20070704m_p15"}}」とも話している中日新聞20070704m_p15}}。実際にスタッフが食べたかどうかは視聴者にはわからないため、この注釈が「視聴者からの苦情に備え、とりあえず表示しておけば良いもの」、いわば予防線や免罪符になっている可能性も示唆されているオリコンニュース20180213。

放送作家のそーたには、制作サイドが敏感になり、無駄批判に先手を打ってこうして注釈を表示することに対し、過剰な自主規制が萎縮に繋がる危険性を感じている北國新聞20120223m_p36}}。テレビプロデューサーの菅賢治も、子供の頃にお笑い番組を見ていて母親から「こんなことしちゃ駄目」と言われたように、実社会から離れたテレビの中のことを、「間抜け、馬鹿」と笑えることが必要と主張しており、制約の厳しさによってテレビから面白さが失われていると語っている朝日新聞20160207m_p6}}。

ビートたけしは、食材についてテレビへ寄せられるクレームに対し「だったら近所のコンビニでも行って、『まだ食べられるのに弁当を捨てるなんてけしからん!』と文句を言うところから始めてみたらどうなんだHarvnb」と苦言を呈している。たけしはまた、単にテレビを見ているのみであった視聴者が次第に批評家と化し、こうしたクレームを寄せるようになり「スタッフが美味しくいただきました」や、温泉中継でタオルを巻いての入浴場面での「特別に許可を得ています」の注釈などのようにテレビの規制が過剰に強化され、テレビから面白さを奪っていると述べているバカ論_p36}}。2017年4月末の『ニコニコ超会議2017』においてもたけしは、テレビでこのような注釈が必要になったことに対して、「もうテレビ自体がインチキ臭くなっちゃったHarvnb」と語っているニコニコ20170522}}。

先述の松本人志は、かつて『ダウンタウンのごっつええ感じ』で料理番組を模したコント「キャシィ塚本シリーズ」で、食材を笑いの題材にしたために苦情が殺到したといい、先述の『ワイドナショー』で「食べ物は食べる以外の使用方法もボクはあるんじゃないかと思っていて……name="オリコンニュース20180213"」「たとえば飴細工は飴ですけど、ひとつのアートになってるじゃないですか。だから、食べ物もときには笑いの小道具として認めてもらえたら、こんなにありがたいことはないなと思うんですが、なかなかこの主張は通らないですよねname="オリコンニュース20180213"}}」と語っているオリコンニュース20180213。また松本は、ドラマでは食べ物を吹き出すシーンが問題視されず、お笑い番組のみが批判されていることの矛盾点をも指摘しているリアルライブ20141018}}。

評論家・タレントの森永卓郎、フリーアナウンサーの垣花正らは、ラジオ番組『垣花正 あなたとハッピー!』2018年5月2日放送において、放送中に注釈でいちいち断っていると、バラエティの笑いの流れが途切れてしまい、それが足枷となることで面白さが奪われ、視聴率の低下に繋がることを示唆しているあなたとハッピー20180503}}。

コラムニストでもあるタレントの松尾貴史は、食べ物の大事さなどの道徳心を子供に教えるのはテレビではなく周囲の大人だとしており、テレビでお笑い芸人が表現していることが、子供が見るにあたって不快に感じたりするのであれば、クレームを付けるのではなく、別のチャンネルへ変えるか、テレビを消すのが正しい対処だと主張している毎日新聞20170917}}。また松尾も先の松本人志と同様に、スペインのトマティーナで大量のトマトが扱われる場面や、プロ野球チーム優勝時のビールかけの中継でも「スタッフが美味しくいただきました」の注釈が表示されないことの矛盾点をも指摘している毎日新聞20170917}}。

先述のクリエイティブディレクターの明円卓は、「スタッフが美味しくいただきました」について、「見ている人を馬鹿にしているとしか思えない」「『この言葉を入れておけばいいんでしょ』という製作者の意図が透けて見える」との理由で、この言葉を大変に嫌悪しており、「自分の仕事でも同様の免責の言葉は慎重に使用している」と語っているTCC20190324}}。

2012年には、放送倫理・番組向上機構に、顔が突っ込んでぐちゃぐちゃにされたケーキにこの注釈がつけられたことについて、「食べているとは思えず、バラエティ番組であろうとも真実が語られるべきで責任逃れは止めて欲しい」との否定的な意見が寄せられている放送倫理・番組向上機構201208}}。

2019年に広島テレビ・日本テレビ系で放映された単発バラエティ番組『食べた麺の長さで勝負! ご当地麺バトル』でも、番組中で「スタッフが美味しくいただきました」のテロップが表示され、これに対してコラムニストの木村隆志が「『本当に食べたのなら超早送りでいいから見せろ』と言われがちな演出」と指摘したマイナビ20191016}}。

4. 現状への皮肉・風刺
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4.1. テレビ番組
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こうした現状への皮肉の1つとして、『オモクリ監督 〜O-Creator's TV show〜』の2015年9月13日放送分では、濱口優が「注釈が多すぎるテレビ番組」と題し、架空のテレビ番組を発表した。一見ありきたりな、注目エリアやグルメの紹介という内容だが、わずか5分弱の間に30回以上も注釈が入る。「特別に許可を得て撮影しています」「個人の意見です」など、現実にも有る注釈のみならず、お笑い芸人の話の途中に「まもなくオチを言います」、相方の頭を叩くと「本気で叩いているわけではありません」「音は大きいですが見た目ほど痛くありません」と何度も注釈が表示される。偶然の出逢いの場面では「事前にリハーサルを行っています」と、偶然ではないことを明らかにし、レポーターによる「3万個」とのコメントでは「卑猥な表現に聞こえたことをお詫びします」と、過剰なお詫びの注釈が出る。エンディングの注釈では「このバラエティ番組はフィクションですが登場する人物・団体・名称は実際に存在します。また芸人が頭を叩いたりする過激なシーンは芸人特有の『おいしい』という価値観のもと行っており 決して暴挙などではありません」と、痛烈な皮肉が展開されているオリコンニュース20180213。

これに対して、共演者の千原ジュニアが「来るかもわからないですねname="オリコンニュース20180213"}}」と苦笑して見せると、濱口も「来るでしょう。テレビがこんだけ弱くなってたら。ずっとお詫びばっかり入れて番組が進まなあかんくなるんじゃないかなname="オリコンニュース20180213"}}」と憂慮した。ビートたけしも「今みて『そうそう』って普通になっちゃってる感覚があるんだよねname="J-CAST20150915"」「“食べ物はスタッフで食べた”とか、出たらシラケるよね。お笑い、本当にやんなっちゃうよね。誰がこんなこと言うようになったんだろうname="オリコンニュース20180213"}}」と嘆いたオリコンニュース20180213。

また『チュー'sDAYコミックス 侍チュート!』では、2010年の「誰も傷つかない完ぺきなドラマ」と題した企画で、紙を丸めて捨てる場面に、「再生紙を利用しております」「ゴミは分別しております」、妊娠の発覚の場面に「絶対に男の子!」の台詞には「女性批判ではありません」など、3分ほどの間に20の注釈が表示され朝日新聞20100208e_p5}}、「過剰な丁寧さに笑いをこらえきれず、表現とは何なのかも考えてしまうname="朝日新聞20100208e_p5"」との感想が寄せられた。その続編とも言える「テレビの真実」では、「スタッフが美味しくいただきました」の注釈の実証として、パイ投げで床に散らばったパイを、徳井義実が床に這いつくばって食べており、男前とされて女性人気もある徳井のこの場面に「腹の底から笑ったname="朝日新聞20100208e_p5"}}」との声も上がっている。

4.2. インターネット
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同様の皮肉として、2017年2月には、漫画家の横山了一が描いた漫画『各方面に気を使いすぎておかしな事になったヘンゼルとグレーテル』が、Twitterで話題となったウィズニュース20170216。横山が「スタッフが美味しくいただきました」の注釈をヒントに、グリム童話『ヘンゼルとグレーテル』で地面にパン屑を撒く場面を連想し、同作品をもとに、横山と加藤マユミの漫画家夫妻で注釈を考えたものであるウィズニュース20170216}}。

ヘンゼルとグレーテルが森をさまよう場面では「危険なので決してマネしないでください」、道標としてパン屑を撒く場面では「この後スタッフが美味しくいただきました」、魔女をかまどに突き飛ばす場面では「この物語はフィクションです」など、すべての場面に徹底して注釈が入れられているウィズニュース20170216}}。

横山は執筆の理由を、「ブログやTwitterに時々寄せられる文句がきっかけ」「漫画はどんな内容であっても『不謹慎』『必ずこうとは限らない』といったコメントをいただくことがあり、これにいちいち反応するのではなく、漫画として活用して発散したいと思った」「世の中が、がんじがらめになっていると感じることがある。もう少し緩やかになれば良いとの思いを込めた」と語っているウィズニュース20170216}}。横山の代表作の一つ『戦国コミケ』ほどリツイートが伸びず、横山は「読み手を選んだのかもしれない」と語っているが、「ツボに入った人にはかなり刺さったみたい」とも言い、Twitterでは「世知辛い世の中ですねぇ」「現代のやるせなさ」「こんな感じな気がしなくもないな」といった反応が寄せられているウィズニュース20170216}}。

2020年8月には、平成文化研究家の山下メロがTwitterで、「スタッフが食べている映像だけを集めた特別番組」を提案したところ、同2020年8月19日時点で「いいね」が12万を超えて、大きな反響となったcitrus_20200820。

5. 脚注
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5.1. 注釈
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5.2. 出典
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6. 参考文献
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7. 関連項目 
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放送倫理・番組向上機構
食品ロス