有機質肥料

有機質肥料とは、生物由来の資源を原料とする肥料である。基本的に有機質を成分とするが、動物の糞や草木の灰は無機物でありながら有機質肥料に挙げられる。主要な有機肥料は泥炭、動物性の廃棄物、農業からの植物性廃棄物、および下水汚泥である。対して、鉱物から精製・製造された、あるいは工業的に合成された肥料を無機肥料と呼ぶ。無機肥料は、商業的な農業で使用されている肥料の大部分を占めている。

1. 人間由来
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人糞尿 人間により排泄された糞と尿の混合物。下肥ともいう。肥料の品質の確保等に関する法律第二条第二項によると、凝集を促進する材料または悪臭を防止する材料を加えられ、脱水または乾燥させられたものは普通肥料の屎尿汚泥肥料。それ以外は特殊肥料である。新鮮なものは作物に有害なため、貯蔵と腐熟させられた後に施用される。 発酵乾糞肥料 発酵乾糞肥料とは、人糞尿を調整槽内で嫌気発酵させた後、残留物を乾燥後粉末にしたもの。特殊肥料である。窒素1〜2%、リン酸5%程度を含む。 屎尿汚泥肥料 以下の4種類を指す。いずれも、登録の有効期間が3年の普通肥料である。
屎尿処理施設、集落廃水処理施設もしくは浄化槽から生じた汚泥またはこれらを混合したものを濃縮、消化、脱水または乾燥したもの。
屎尿または動物の排泄物に凝集促進材または悪臭防止材を混合し、脱水または乾燥したもの。
上記2種類の屎尿汚泥肥料に植物質もしくは動物質の原料を混合したもの、またはこれを乾燥したもの。
上記3種類の屎尿汚泥肥料を混合したもの、またはこれを乾燥したもの。 下水汚泥 サムネイル|動物の糞の分解物は有機肥料の源である。 屎尿はかつて伝統的な有機質肥料であったが、現在では、下水汚泥を材料とした生物固体が使用されている。 土壌改良材としての生物固体は米国の農耕地において1%未満しか使用されていない。下水汚泥は産業の汚染物質を含み、このことが肥料としての再利用の障害となっている。アメリカ合衆国農務省は、産業上の汚染物質、医薬品、ホルモン、重金属、およびその他のリスク成分を下水汚泥は含むため、米国の有機農業事業における下水汚泥の使用を禁止している。USDAは、窒素含量が高い液性の有機肥料の米国での販売にサードパーティの認証を必要としている。USDAの禁止により、米国の有機農業事業における下水汚泥の使用は非常に限定され、また、希少である。 下水汚泥肥料 以下の3種類を指す。いずれも、登録の有効期間が3年の普通肥料である。
下水道の終末処理場から生じる汚泥を濃縮、消化、脱水または乾燥したもの。
上記の下水汚泥肥料に植物質もしくは動物質の原料を混合したものまたはこれを乾燥したもの。
上記2種類の下水汚泥肥料を混合したものまたはこれを乾燥したもの。 焼成汚泥肥料 下水汚泥肥料、屎尿汚泥肥料、工業汚泥肥料または混合汚泥肥料を高温で加熱し、構成化合物の安定化および形状と強度の確保をしたもの。登録の有効期間が3年の普通肥料である。 汚泥発酵肥料 以下の2種類を指す。いずれも、登録の有効期間が3年の普通肥料である。
下水汚泥肥料、屎尿汚泥肥料、工業汚泥肥料または混合汚泥肥料を堆積または攪拌し、腐熟させたもの。
上記の汚泥発酵肥料に植物質もしくは動物質の原料または焼成汚泥肥料を混合したものを堆積または撹拌し、腐熟させたもの。 混合汚泥肥料 以下の3種類を指す。いずれも、登録の有効期間が3年の普通肥料である。
下水汚泥肥料、屎尿汚泥肥料もしくは工業汚泥肥料のいずれか二以上を混合したものまたはこれを乾燥したもの。
上記の混合汚泥肥料に植物質もしくは動物質の原料を混合したものまたはこれを乾燥したもの。
上記2種類の混合汚泥肥料を混合したものまたはこれを乾燥したもの。

2. 動物由来
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2.1. 動物の排泄物に由来
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動物由来の有機質肥料には動物の排泄物を原料とするものがある。動物の排泄物を乾燥させただけのもの、発酵させたもの、および燃焼させて灰にしたものの3つは堆肥等特殊肥料に分類される。

動物の排泄物 乾燥糞など。
乾燥鶏糞：非常に多くの肥料成分を含む。哺乳類の産業動物と違い尿が総排出腔から出され、その成分の尿酸が肥料化されるので窒素成分について豊富である。肉用鶏の糞の窒素濃度は採卵鶏のそれよりも高い。土壌中では急速に分解されるため、ガスや、植物の根に害を及ぼす物質を発生させやすい。施用の際は、土壌と十分に混和させる点と、作付けの一か月前に行う点を注意しなければならない。また、施用量にも注意が必要で、過剰では肥料当たりが起こる。金属ミネラル分については石灰分が明確に多く、またナトリウムが他動物の排泄物由来の肥料に比べて多い。
鶏糞ペレット:鶏糞に水を加え、ペレット状に加工したもの。
乾燥牛糞
乾燥豚糞
乾燥馬糞 動物糞堆肥 動物の排泄物を原料に含み、これを堆積または撹拌し腐熟させたもの。基本的に特殊肥料であるが、凝集促進剤または悪臭防止剤を加えて脱水または乾燥したものは登録有効期間6年の普通肥料の屎尿汚泥肥料に指定されている。発酵の工程では一般に副資材が動物糞に混合される。この副資材におけるもっとも重要な役割は発酵の促進である。主におが屑や木質チップなどの木質系バイオマスが副資材に用いられる。副資材にはほかに戻し堆肥や食品廃棄物がある。
鶏糞堆肥：鶏糞堆肥は牛糞堆肥と比べて肥料成分、特にリン酸の含有量が高い。発酵鶏糞は発酵により窒素分が揮散しているため、乾燥鶏糞に比べて窒素分は少ない。加えて、肥効の発現が速い。粗大有機物はほとんど含まれておらず、土壌物理性の改善効果は大いに期待できない。過剰に施用すると肥料当たりが起こる。以上のように、使用方法は化学肥料のそれに近い。島根県は野菜畑への施肥量として500kg/10aを推奨している。ただし、米Agricultural Research Serviceは、副資材を大鋸屑としたとき、鶏糞堆肥は土壌改良材としての価値を有することを見出した。加えて、この堆肥には高い肥料効果があることが実証された。鶏糞堆肥と他の有機質肥料と化学肥料をそれぞれ施肥した綿圃場では、綿の収量は化学肥料条件と比べて鶏糞堆肥条件で12%増加した。ARSの研究者らは、鶏糞堆肥の従来の販売額相場$61/tに17$/tの価値を足し、総合$78/tの価値と評した。
鶏糞ペレット堆肥：鶏糞堆肥を成型機によりペレット状に成型したもの。成型機には乾式造粒型や円錐型がある。ペレット化にはコストがかかるが、多くの利点がある。ペレット化前の堆肥と比べて臭いが少なく、散布時に粉塵を引き起こさない。重量と容積ともに圧縮される。肥料効果と品質が均一化される。
牛糞堆肥：牛糞堆肥の特性は、畜産牛が牧草や、繊維質の多い粗飼料を食すことに由来する。他の畜種由来の堆肥と比較して窒素分やリン分は少ないが、肥料の三要素のバランスが良いとされている。石灰はやや少ないが、ナトリウム、塩素、珪酸の含量が高い。電気伝導度は低く、C/N比は鶏糞や豚糞より高い。緩効性であり、土づくり資材として作付けの一月前に施用される。長期間にわたって持続的に肥料成分を供給する。乳牛の糞を原料とした場合、和牛のそれと比べて肥料成分は高い。島根県によると、牛糞堆肥は基肥としての利用に有利であり、野菜畑には基肥として2t/10a程度施用されることが望ましい。使用上の注意として、牛の飼料には雑草種子が混入している場合があり、発酵が不十分であると、牛糞に紛れていた雑草種子が発芽する。発酵熱による雑草種子や寄生虫卵の死滅には70〜80度程度の温度が必要とされる。腐熟が不十分であると、例えば雑草のメヒシバは50度未満の発酵熱でも96%発芽する。このため、完熟堆肥が用いられる。
豚糞堆肥：多くの場合、窒素分やリン酸といった肥料成分は牛糞堆肥より多く、鶏糞肥料より少ない。炭素量は牛糞堆肥と同程度であり、C/N比はより小さい。ECは牛糞堆肥より大きい。繊維質は牛糞堆肥よりも少なく、比較的微生物に分解されやすい。しかし、鶏糞肥料と比べて緩効性が高い。畑地への施用量は300-500kg/10aが推奨されている。過剰に施用すると肥料当たりが起こる。
馬糞堆肥 動物の排泄物の焼却灰動物の排泄物または堆肥を焼却した後に得られた灰。焼却により有機物は完全に熱分解されており、焼却灰中に水分や炭素は全く存在せず、窒素成分もほとんど含まれていない。リンと加里は焼却前から濃縮されており、それらの供給源として利用される。灰分を多く含むため、塩基性を示す。

鶏糞焼却灰：小林らによると、鶏糞灰中には牛糞灰中よりもリン酸の全濃度とク溶性濃度、および加里の全濃度が高い。リン酸の肥効率は熔成リン肥や過リン酸石灰と同程度である。青森農林総研によると、鶏糞灰は銅を300ppm以上含む。
牛糞焼却灰：小林らによると、鶏糞灰中よりもリン酸濃度は低いが、牛糞灰で育てた小松菜の乾燥重量およびリン酸吸収量は鶏糞灰で育てたものよりも同等以上であった。過リン酸石灰で育てたものよりも乾燥重量が、熔成リン肥で育てたものよりもリン酸吸収量とリン肥効率は有意に高かった。牛糞灰中のリン酸はほとんど可給態であると考えられ、リン酸化学肥料の代替となり得る。 炭化動物糞
炭化鶏糞：土壌改良材として使用される。窒素を2-3%含むが、この窒素分は無機化せず作物へと供給されない。リン酸は9%ほど含まれ、主に遅効性である。加里は8%ほどあり、遅効性と速効性の両方が存在する。亜鉛を600ppm以上含む。10a当たり300kg程度の施用では、土壌での亜鉛の蓄積量は少なく亜鉛の過剰害の心配はない。 加工家禽糞肥料 家禽の糞で、農林水産省告示第284号で指定される工程で加工されたものは加工家禽糞肥料と呼ばれ、登録有効期間6年の普通肥料として扱われる。水分は20%以下で、窒素全量およびリン酸全量をそれぞれ2.5%以上並びに加里全量を1.0%以上含む。
硫酸等を混合して火力乾燥したもの。
加熱蒸煮した後に乾燥したもの。
熱風乾燥および粉砕を同時に行ったもの。
発酵乾燥させたもの。 グアノ 海鳥の排泄物や死体が風化・堆積して生成されたもの。
窒素質グアノ : 比較的多量の窒素分を含有するグアノ。登録有効期間3年の普通肥料に分類される。窒素質グアノは、雨量が少ない高温多照の乾燥地帯、土壌の窒素が流亡しない条件で生じる。
リン酸質グアノ：降雨により流出した海鳥の排泄物中の成分のうち、リン酸分だけが母岩の炭酸石灰と作用して生じた難溶性のリン酸三石灰が堆積したもの。特殊肥料である。
バットグアノ;蝙蝠の排泄物と死体が堆積したもの。リン酸が多い。特殊肥料である。 尿素 動物から調達された尿素や尿素ホルムアルデヒドは有機農業に適している。

2.2. 鳥獣の加工屑に由来
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蒸製蹄角 動物の蹄または角。特殊肥料である。 蒸製蹄角粉 動物の蹄、角またはそれらの加工屑を加圧蒸製後に粉砕したもの。普通肥料である。窒素10.0〜14.0%を含む。 蒸製皮革粉 製革および皮革加工工場から発生する屑を加圧蒸製し粉砕したもの。普通肥料である。タンニン鞣しのものは6.0〜7.5%、クロム鞣しのものは11.0〜12.5%の窒素を含む。 羊毛屑 羊毛を加工する際に発生する屑｡特殊肥料である。 牛毛屑 牛の皮を加工する際に発生する屑のうち､毛の屑のみを集めたもの｡特殊肥料である。 蒸製毛粉 羊毛屑、クジラの髭、または鳥の羽を加圧蒸製し、粉砕したもの。普通肥料である。窒素6.0〜14.0%を含む。
フェザーミール : 蒸製毛粉のうち、ニワトリなどの羽を原料とするもの。 発泡消火剤製造かす 蹄角、蒸製毛粉などを原料として生産される化学消火剤の製造かす。特殊肥料である。窒素4〜6%、リン酸1〜2%を含むほか、多量の珪藻土を含む。 血粉 家畜の血液を加熱凝固させて乾燥させたもの、およびそれを粉末にしたもの。普通肥料である。血液は家畜屠殺の際に得られる。窒素12%程度を含む。 肉かす 食肉加工工程や皮革なめし工程から副産された肉質部を搾油した後に発生した滓｡特殊肥料である。 肉かす粉末 廃肉を煮てから脂肪と水分を搾出後、その滓を乾燥粉末にしたもの。廃肉は、食品工場、精肉店、料理屋から、皮革なめし工場の原皮に付着する肉から、あるいは屠殺場で発生する皮脂肪から集められる。普通肥料である。窒素8.0〜10.0%を含む。 蒸製蹄角骨粉 動物の蹄、角および骨を加圧蒸製後に粉砕したもの、または蒸製蹄角粉と蒸製骨粉を混合したもの。普通肥料である。窒素6.0%以上、リン酸7.0%以上を含む。

2.3. 魚の加工屑に由来
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有機質肥料の公定規格では魚粕粉末、干魚肥料粉末、魚節煮粕、蒸製魚鱗およびその粉末が普通肥料に指定されている。

魚粕 魚粕とは、生魚を水で20-30分間煮た後に油と水を圧搾機で除き、乾燥させたものである。特殊肥料に指定されている。魚粕の原料の入手経路は3つあり、①缶詰や鰹節などの食品工場から発生するカツオやマグロなどの大型魚類の解体残物、②量販店、魚屋、料理屋などで発生する魚食品の残り物、③イワシやアジ、サバなどの鮮魚である。最大の生産地はペルーとチリである。2011年現在、これらとエクアドルを加えた3か国から日本の魚粕輸入量の68%は輸入されていた。国内では、静岡県、北海道、千葉県、および鹿児島県が主な生産地である。 魚粕粉末 魚粕を、または魚類の加工残渣を乾燥させて粉末にしたもの。普通肥料に指定されている。窒素9〜10%、リン酸4〜6%を含む。 魚荒粕 魚粕のうち、骨質部を多く含んだもの。特殊肥料に指定されている。魚粕よりも窒素分と炭素分は少なく、C/N比が大きい。 魚荒粕粉末 : 魚荒粕を粉末にしたもの。魚粕粉末よりも窒素分は少なく、リン分が多い。 干魚肥料 イワシや雑魚などの魚体をそのまま乾燥したもの。特殊肥料に指定されている。
干鰯 干魚肥料粉末 干魚肥料を粉末にしたもの。主として生イワシを天日乾燥後に粉砕したものを指す。普通肥料に指定されている。 魚節煮粕 魚節のダシガラ(魚節を煮て出汁を抽出した粕）