Dinner

『dinner』は、2013年1月13日から3月24日までフジテレビ系「ドラマチック・サンデー」枠で放送された日本のテレビドラマ。

主演は江口洋介。架空のイタリアン・レストラン「Ristorante Roccabianca」を舞台とする群像劇。

2013年春改編に伴い、ドラマチック・サンデー枠を廃止し、バラエティ番組に復することが決まったため、本作品はドラマチック・サンデー枠の最終作品となる。

キャッチコピーは「ひとつまみのスパイスが、人生をもっと美味しくする。」

1. あらすじ
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予約3カ月待ちの人気イタリアン・レストラン「Ristorante Roccabianca」。30年前の開店以来、北イタリアの郷土料理をメニューに据え、日本におけるイタリア料理の巨匠であるオーナーシェフ・辰巳日出男の下、彼を敬愛する腕利きの料理人たちが、一丸となって店を切り盛りしていた。

そんな折、日出男がくも膜下出血で倒れる。オーナーシェフ不在の中、日出男の娘で「Roccabianca」の支配人である沙織は、営業継続を決断する。ところが、日出男が紡ぎだすイタリア料理に魅了されていた常連客が次々と去っていき、従業員の給料が払えなくなるまで売り上げが落ちこみ、店の将来に見切りをつける従業員も出る。

沙織はさらなる決断として、新料理長を招くことを決める。オファー先は、日出男の若き日の修行先である、トリノの有名店「TERESA」に在籍していたもうひとりの日本人・江崎究。だが彼は、その手腕は確かであるものの、性格や料理観などのすべてが、日出男とは大きく異なっている人物であった。

かくして、地に堕ちつつあった「最高のレストラン」に、「最低のシェフ」が救世主として現れることとなった。

2. 出演
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＊はRoccabiancaの常連客。

2.1. Ristorante Roccabianca
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2.1.1. 主要人物
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江崎 究  - 江口洋介 料理長。辰巳と同じくトリノの「TERESA」で修行していた。その後、ヨーロッパ各地を渡り歩きながら料理を究め、帰国後は調理師を斡旋する派遣会社に登録し、有名な一流料理店から下町の食堂まで、様々な店を渡り歩きながら調理の仕事をしていた所を沙織にスカウトされた。 技術・意識・姿勢の全てに渡り高度なプロフェッショナル精神の持ち主であり、恣意的な料理の腕と発想力で客の期待を上回る旨い料理を産み出す。完璧な味･旨さを追求し、現状維持を否定し常に進化し続けることがプロの料理人の使命であることを信念としている。 しかし一方、そのプロ精神が過剰なゆえに完璧主義かつ厳格な性格であり、職場の人間関係には無頓着、足手まといと判断したシェフを容赦なく攻撃するため、国内の名店にヘッドハンティングされても、長続きしなかった。 「Roccabianca」においても相変わらず完璧主義を貫いており、数馬や大樹などからは影で「料理オタク」と呼ばれ、他スタッフからの非難や他スタッフとの衝突もあるが、女性シェフであるはづきや、前科のある浜岡にも偏見や特別視することなく接するなど、次第に人間味のある一面も見せるようになる｡前述の信念のため、食材のクオリティも大切にしており、高級食材を使うために経費が嵩むことで食材への金遣いでも非難を持たれているが、結果的に客を満足させる料理を提供できて商売繁盛に貢献していることで、他のスタッフに見直されている。 辰巳 沙織  - 倉科カナ 支配人。日出男の一人娘。明るく前向きで直向きな性格だが、時々それが空回りすることもある。幼少時に母親が病死して以来、「Roccabianca」を手伝いながら、ほとんどの時間を店で過ごしてきた。スタッフになってからも持ち前の外向性で、客やスタッフに親しまれ、2年前から支配人に就任するが、オーナーの娘だからと密かに見下す者もいるため、周囲の目を気にしていた。その為、江崎からは若干小馬鹿にされていたが、店の名誉よりも客のことを守る姿勢を貫いたことで支配人として認められるようになる。 瀬川 壮一  - ユースケ・サンタマリア
給士長。18歳の頃から、厨房の下働きとして働き、現在は給仕･経理を務める。レストラン内では沙織の目の行き届かない場所まで上手にフォローし店が円滑に回っていくように支えており、そのサービス精神には浜岡同様、江崎に一目置かれるほどである。だがその一方で私生活では多額の借金に苦しんでいた。妻と娘の3人暮らし。沙織のことは幼い頃から知っており、彼女の良き理解者にして、相談相手でもある。 辰巳 日出男  - 風間杜夫 オーナーシェフ。沙織の父。江崎より前に「TERESA」で修行していたが、合理的な江崎とは反対に「料理は愛情である」をポリシーとしている。帰国後、「Roccabianca」を開店し、伝統的な本格イタリア料理を提供したシェフとして有名で、レストラン業界の間では「シーザー」と呼ばれ敬愛されている。寛大な性格で、スタッフにも慕われていた。くも膜下出血で倒れる。

2.1.2. キッチン
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今井 耕助  - 松重豊 副料理長。誠実な性格だが、意外にも天然だったり、お茶目な一面もある。辰巳を尊敬し、そのポリシーを貫く。江崎が店に来たことで一時は自信を無くし、舞い込んできたヘッドハンティングの話に乗りかけてしまうが、江崎と協力して辰巳の考案していた新メニューを完成させたことで自信を取り戻し、以降は江崎にも比較的従順な態度を見せるようになる。 夏野 大樹  - 袴田吉彦 魚・肉料理担当。非常に楽天家な性格。食べることが好きという理由で料理専門学校に入学して、そのまま料理人となった。妻と娘の3人暮らしだが、実は恵理子と不倫している。 少々虚言癖の気があり、妻の愛美には「Roccabianca」の料理長になったと嘘をつき、恵理子には家族仲は冷えきっていると話していたが、実際には順風満帆で、これらの嘘が後々に騒動の原因となってしまう｡ 木村 数馬  - 八嶋智人 パスタ・リゾット担当。幼い頃に両親が離婚、母親に引き取られるも高校生の頃に失踪し、妹を養うべく退学して、料理屋でアルバイトしながら、妹を短大まで卒業させた苦労人である。悲観的でありながらプライドは極めて高く、人に厳しく自分に甘い。女性である沙織やはづきを見下しているが、沙織に対しては料理評論家 朝倉の一件、はづきに対しては彼女に関する父親の一件が落ち着いてから、それぞれオーナー、女性シェフとして認めるようになる。妻から突然離婚を切り出され、子供の親権問題で揉めていたが、料理人としての情熱を取り戻し、妻と和解する。 武藤 はづき  - 関めぐみ パスタ・リゾット担当。勝気な性格。厳格な父親の教育方針に反発して、高校卒業後に家出同然で上京。生計を立てる為に「Roccabianca」で働き始め、必死に修業を重ねた末、店で唯一の女性シェフとなった。父親が起こした事件で警察にマークされていた。 浜岡 孝太郎  - 志賀廣太郎 オードブル
担当。店の古株。口数は少なく常に控えめに徹しているが、鋭い洞察力を持っている。懐が深く、重みのある言葉を発し、人生を達観した所がある。スタッフ達の良き理解者、相談相手でもあり、江崎も彼に対しては敬語で話し、料理に関してアドバイスを求めるなど一目置いている。美的感覚の鋭さで、盛り付けにはこだわりを見せる。そのためか、客の立場になり「一皿に愛情を込めて調理する」という辰巳の考え方に共感し、長年彼の下で働いてきた。23年前、酒に酔った男性と揉み合っているうちに殺してしまい、傷害致死の罪状で5年の刑に服していたが、辰巳の温情により「Roccabianca」へ復帰ができ、現在に至っている。 大塚 弥生  - 池津祥子 ドルチェ担当。ケーキ屋でアルバイトとして働いていたが、独学で学ぶうちに、お菓子のコンクールで多くの賞を受賞するほどの才能を見せ、それを見込んだ辰巳にヘッドハンティングされた。豪胆で前向きな性格で、今井、夏野を相次いでぎっくり腰に陥らせた超重量のダンボールを軽々と持ち上げる程の、怪力の持ち主。夫とは別居中で、現在は自力で2人の子供を育てている。また､調理師免許を保持しているため、はづきが1人で8種のパスタを作らなければならないという圧倒的な人手不足の状況下でははづきの援護に回り､大活躍を見せた｡ 梶 信成  - 越村友一 見習い。お調子者で、少々空気を読む事が苦手な性格。食材を発注ミスしたり、作った賄いを江崎やはづき達に酷評されるなど、料理人としてはまだまだ半人前だが、その性格からスタッフの間ではムードメーカー的な役割を担う。後に浜岡に感化された事で、アンティパスト担当を目指す事を決心し、浜岡不在時には代理でアンティパストを任される様になる。 古田 博巳  - 町田宏器 皿洗い。スタッフの中では最年少であり、それ故に少々控えめでナイーブな性格。客に出した料理で食べ残しがどれだけあるか確認するのも仕事の一つだと辰巳に指導されていた。他の料理人達と比べ、江崎に対しては当初からそれなりに理解を示している。

2.1.3. ホール
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本宮 恵理子  - 柴本幸 ソムリエール・ウェイトレス。酒の種類の中では特にワインを好む。大学卒業後、都内のホテルでコンシェルジュとして働いていたが、さらに歓待の高い仕事に就きたいと思い、「Roccabianca」に転職した。夏野と不倫している。 中野 千尋  - 篠原真衣 新人ウェイトレス。 平石 雅弘  - 渡辺邦斗 ウェイター。 大橋 悟  - 伊藤祐輝 ウェイター。

2.2. ゲスト
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2.2.1. 第1話
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湯浅 清三* - 伊武雅刀 「ニューヨーク・フィル」の指揮者。辰巳が若い頃、トリノで修行していた「TERESA」時代を知っている。彼の助言がきっかけで、沙織はもう一人の「TERESA」出身者である江崎を「Roccabianca」へと招く決意を固める。 横山 瑞穂* - 大島蓉子 「葛城警部シリーズ」の代表作がある著名な小説家。 カーラ夫人* - クレダ・ディ・マッテオ イタリア大使の妻。「Roccabianca」の料理を薦める為に友人達を連れて来店し、副料理長・今井が調理したメイン料理に満足したと笑顔でその場を立ち去るが、実際には料理の味付けのミスに気づいており、友人達の前で面目を潰された事に怒り、帰りの車中にて「Roccabianca」を切り捨てる事を断言した。 菊池 直人 - 矢柴俊博 「Roccabianca」の料理人の一人であったが、自分の身を守るために経営状態が良くない「Roccabianca」に見切りを付けて、ライバル店の「サルバトーレ」に移る。 佐々木 則之 - 清水伸 / 浅野 拓也 - 小林博 はづきの父親が起こした事件を捜査している刑事たち。2人共、陰険かつ傲慢な性格で、はづきに対しても非常に厭味な態度をとる。 奥園 明美* - 濱田マリ 警視庁刑事部捜査第二課警部。職務柄、レストラン内の著名人を探すのが得意でどのジャンルでも関係なく詳しい。元々ははづきの父親・洋文を逮捕するための張り込みで店へ訪れていた。 その内に「Roccabianca」の味が気に入った為、事件解決以降もプライベートで店に訪れている。 玉木宏 テレビ番組『アイアンシェフ』主宰。「Roccabianca」のファンであり、日出男の番組出演に期待を寄せていた。

2.2.2. 第2話
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川田 - 升毅 今井の先輩で以前に「Roccabianca」で働いていた。現在は青山の「イルカビーナ」のオーナーシェフ。今井を新しく新装開店するRISTORANTE「UMIRIA」の料理長にスカウトするが、最終的に断られる。

2.2.3. 第3話
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朝倉 恭子 - 真野響子 人気のカリスマ美食家。自らのブログで料理の批評をしており、いい評価を書くと客が口コミで集まるようになり店は繁盛すると言われているが、実際には“執筆料”という名目で店からリベートをもらうという姑息な手口を使っている悪徳批評家である。自身の我儘が聞き入れられなかった事を理由に「Roccabianca」をブログで批判するなど、非常に傲慢かつ独善的な性格で、テーブルマナーも非常に悪い。 小林 勝則* - 山中崇 / 小林 文乃 - 村井美樹 / 小林 健太 - 須田瑛斗 / 小林 未来 - 大谷美玲、小沢夢羽 母親の誕生日を祝うため「Roccabianca」を訪れる。子供の声や家族の会話が耳障りで料理に集中できないと朝倉から文句を言われ、折角の誕生日の祝いを台無しにされそうになるが、沙織の毅然とした対応によって、朝倉の方が店から追い出されたため、誕生日を祝い直すことができた。

2.2.4. 第4話
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武藤 洋文  - 北見敏之 民自党幹事長・鮎川三郎の公設秘書。はづきの父親。鮎川の汚職事件発覚後、事件の重要な証拠となる会計帳簿を持ち出し逃亡する。娘に一目会いたいと思い「Roccabianca」を訪れ、女性シェフが調理する「ラビオリ・カンポ・ディ・フィオーリ」を瀬川に勧められる。直後、張り込んでいた佐々木たちが率いる警官隊が店に突入し、料理を食べる間もなく逮捕されそうになるが、正体を明かした奥園の恩情で逮捕を待ってもらい、料理を食べることを許された。 藤原 美香 - 加藤やよい 調理師専門学校生徒。有名料理店で男性社会に負けず、女性シェフとして活躍するはづきに憧れている。 加藤綾子 「Roccabianca」客。 ジェシカ・アンダーソン トリノの名店「TERESA」でセコンドに上り詰めた唯一の女性料理人。江崎によれば、彼女は声は人一倍大きく、力も男に負けないほど強かった。一度も弱音を吐いたことがなかったが、その豪快な笑顔の裏で誰よりも努力していたことをみんなが分かっていたという。男性社会の料理人の世界で悩むはづきに、江崎はジェシカの存在を伝え、「厨房では男も女も関係ない。うまい料理を作った人間だけが尊敬される。」と励ました。

2.2.5. 第5話
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夏野 愛美 - 森カンナ / 夏野 萌 - 池田結南 夏野の家族。娘の受験が無事に終わったママ友達の打ち上げで「Roccabianca」を訪れるが、彼女をはじめママ友達は皆、夏野が「Roccabianca」の新料理長であると信じていた為、嘘がバレることを危惧した夏野を大いに慌てさせる。それでも事情を知った瀬川や恵理子のフォローのおかげで、何とか嘘はバレずに済む。最後は恵理子が選んで提供してくれたワインに感銘を受け、賛辞の言葉を贈る。 江崎 真理 - 原沙知絵 江崎の妻。チェリストになるために留学していたイタリアで江崎と出会う。江崎の作ったパスタを食べたときに彼と過ごしたイタリア時代を思い出し、涙を浮かべる。

2.2.6. 第6話
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中村 弓子* - 堀内敬子 1年に1度「Roccabianca」を訪れていたが、夫の海外赴任に伴い、最後の来店となる。 男性客 - 弓削智久 23年前に起きた傷害致死事件の被害者の息子。雑誌の記事で浜岡を見つけ、「Roccabianca」に乗り込み公衆の面前で浜岡を人殺し呼ばわりで罵る。

2.2.7. 第7話
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黒木 春人  - 東幹久 横須賀シャークス所属のプロサッカー選手。イタリア・リーグでの経験も持ち、「皇帝」のあだ名で知られるスタープレーヤー。戦力外通告を受け、現役続行か引退かの岐路に立つ。江崎とは、共にイタリアでの若き日の修行時代に知り合い、苦楽を共にしながらそれぞれの夢に向かっていた仲だった。

2.2.8. 第8話
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木村 翔馬 - 山田瑛瑠 父親と離れて暮らす数馬の息子。かぼちゃが嫌いで、江崎の作るかぼちゃ料理はまずいと終始一貫して食べなかった。他にも江崎が下準備していた料理にイタズラして台無しにしてしまうなど、江崎を困惑させる事が多かった為、彼から半ば目の敵にされる。 木村 正美 - 西田尚美 数馬の妻。元「Roccabianca」ウェイトレス。数馬の独立の話が無くなってから、態度が急に変わってしまった夫に愛情を感じられなくなり、離婚を前提に別居していた。

2.2.9. 第9話
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岩崎 美代子* - 市川千恵子 南房総に暮らす淑女。毎年、自分の誕生日に「Roccabianca」にケータリングを依頼している。 篠崎* - 田島令子 様々なトラブルで江崎、今井が不在の中、予約客6組のみで営業することを決めた「Roccabianca」だったが、沙織の予約帳の記載ミスでオペラサークルのメンバーを引き連れて、7組目の予約客として現れる。

2.2.10. 第10話
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冬樹 恒彦 - 勝村政信 港北中央銀行融資部調査課調査役。店舗を購入する際、Roccabianca」に2億円を融資したが、残金1億円のローン返済が3ヵ月間滞り、返済能力があるのか見極めるため直接「Roccabianca」を訪れ、財務・収支状況を確認する。 佐藤 久美子 - 清野優美 約3年前に「Roccabianca」で食事したときに母親の形見であるイヤリングを無くしてしまう。 久し振りにランチで訪れたとき、客の顔や忘れ物を記憶していた瀬川からイヤリングを渡され、そのことに感動した久美子は「Roccabianca」に結婚式の2次会の予約を入れる。 海道 - 渡辺真起子 「ラインズフリー」担当者。「TERESA」マネジャー・フェリーニの依頼でシンガポール新店舗の料理長就任を江崎に打診する。

2.2.11. 最終話
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カルロ - リカルド・バルザリーニ / アンナ - シルビア・テッローニ カーザ・トリーノ審査員。カルロはシチリア出身でシチリア料理や南イタリア料理に、アンナはピエモンテ出身で北イタリア料理に馴染みがあり、今井が調理したセコンドピアット・仔羊のローストに最も良い評価を出す。

3. スタッフ
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脚本 - 黒岩勉、田辺満、小川真、浪江裕史
音楽 - 佐橋俊彦
演出 - 星護、土方政人、城宝秀則、小林義則、村谷嘉則
主題歌 - サカナクション「ミュージック」
演出補 - 村谷嘉則、倉木義典、下向英輝
スーパーバイザー - 落合務
イタリア料理監修 - 平形清人、神保佳永
フードコーディネート - 住川啓子、山崎千裕
ソムリエ・サービス監修 - 森上久生
医療監修 - 恩田秀賢
タイトルロゴ - 小林恵美
選曲 - 近藤隆史
CG - 鈴木鉄平
編成企画 - 鹿内植
プロデューサー - 小椋久雄、山崎淳子
アソシエイトプロデューサー - 室谷拡
プロデューサー補 - 齋藤理恵子
制作 - フジテレビ
制作著作 - 共同テレビ

4. エピソードリスト
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話数 =

5. 関連項目
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イタリア料理
王様のレストラン

6. 脚注
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7. 外部リンク
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[1] - フジテレビ番組基本情報ページ