ソラノイロ

ソラノイロは、株式会社ソラノイロが運営する東京都千代田区平河町に本店を置くラーメン店である。2011年に創業し、都内に3店舗を構えている。

1. 沿革
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2011年6月14日、「一風堂」や「五行」でマネージャーを務めた宮崎千尋が創業。
2011年
6月、日本テレビPON!の番組内企画「PON!PON!ランキング ラーメン評論家石山勇人おすすめ冷やし麺」で「グリーンベジ冷麺」が1位選出。
12月、超らーナビ大賞2011年度 新人大賞1位獲得。
2012年
4月、ラーメンWalkerグランプリ2012「新店東京23区部門」2位、全国総合3位を獲得。
2013年
2月、テレビ朝日お願い!ランキングの番組企画「ラーメン官僚が選ぶ 最も旬な人気行列店BEST3」に選出。
4月、宮崎千尋初のプロデュース店「Stripe Noodles」が、沖縄県北谷町にオープン。主要な商品は米軍人向けに作ったラーメンにステーキがのったステーキラーメン、麺、スープ、具に全て野菜を使ったトマトベジソバ、季節の限定麺の3種類。
4月、ラーメンWalkerグランプリ2013「東京23区」1位獲得、ラーメン評論家が選んだラーメン大賞「TRY大賞」総合3位獲得。
12月、2号店オープン。
2014年
1月、フランス、パリのマセオ会場で開催された「パリラーメンウェーク」に参加、「ベジソバ」600食を提供。一風堂、とら食堂など日本を代表する5軒の人気ラーメン屋に並び出店。「ソラノイロ」が第1日目を担当、美食の街として知られるパリにおいて初日から行列が出来るほど大盛況であった。
10月、シンガポールにて、日本で冷凍ラーメン宅配業を行うグルメイノベーションが経営する宅麺シンガポールのオープンに際し、コンサルティング業務を行った。
11月、大手食品メーカーの明星食品より『明星 ソラノイロ 中華そば』が全国発売 される。
12月、ミシュランガイド2015東京、ビブグルマンにラーメン店として初の掲載。
2015年
1月、大阪府大阪市中央区道頓堀でラーメン文化を国内外に発信するコンセプトに開催された「道頓堀らーめんフェスタ2015」に出店。
3月、日本の航空会社の日本航空及び、そのグループ会社の機内誌SKYWARDに日本の文化ラーメンとして掲載 される。
3月、第7回『沖縄国際映画祭』メインの宜野湾ビーチ会場において、お笑いコンビ・しずるの村上純とソラノイロのコラボメニュー『しずるスペシャル』 を展開。
6月、4周年記念式典をZepp TOKYOにて、お笑いコンビ・しずるの村上純をゲストに迎え開催。
6月、3号店「ソラノイロ NIPPON」を、東京駅一番街にオープン。
7月、フジテレビ系ドラマ『ラーメン大好き小泉さん』の最終回に”現代のラーメン業界最強の男”として店主・宮崎千尋が出演。
8月、日本ラーメン協会プレゼンツ「8/26水はラーメンの日」において店主・宮崎千尋が講師として「ベジ・ビーガンラーメンにおけるインバウンドマーケティング戦略とは」と題した講演を開催。
10月、テレビ東京のヒューマンドキュメンタリー番組『クロスロード』において店主・宮崎千尋が特集【宮崎千尋／ラーメン職人】として密着 取材される。
11月、店主・宮崎千尋プロデュース「Stripe noodles」がラーメンWalkerグランプリ2015の沖縄部門で1位 を獲得。
2016年
2月、2号店「salt&mushroom」を店主・宮崎千尋が考えるベストのラーメンを提供、1日3時間限定営業で新ブランド「素良」としてリニューアルオープン。
4月、大手食品メーカーのサンヨー食品よりサッポロ一番シリーズカップメン『サッポロ一番 名店の味 ソラノイロ ベジソバ タテビッグ』が全国発売 される。
11月、4号店「ソラノイロ トンコツ&キノコ」を、東京都中央区京橋にオープン。
2017年
2月、LINE NEWSでソラノイロ京橋店の「キノコのベジ白湯ソバ」 が取り上げられる。
4月、北海道天塩町とのコラボ商品「至高の天塩しじみ光麺」を発売。
2月、ミスタードーナツとのコラボ商品「ベジ涼風麺」を発売。
9月、ミスタードーナツにおいてソラノイロ監修秋冬バージョン「ミスター飲茶」3商品が発売される。
9月、「ソラノイロ トンコツ&キノコ」リニューアル。
11月、宮崎千尋として三軒目のプロデュースとなる「ベジノイロ」を福井県福井市高木に出店[1]2017年11月30日閲覧。。

2. メニュー
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中華そば
ベジソバ
ビーガンベジソバ
季節の限定麺4種類で構成され、看板商品は「ベジソバ」「ビーガンベジソバ」である。

3. 店舗
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本店 Japanese soup noodle free style
ソラノイロ NIPPON
素良
ソラノイロ トンコツ&キノコ

4. タイアップ商品
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デイリーヤマザキ限定 ソラノイロ監修・グリーンベジ冷し麺
ソラノイロ×一風堂×麺の坊 砦 赤辛ベジ豚骨カップ麺
ローソン・ナチュラルローソン関東地域限定ソラノイロ監修ベジソバ
ソラノイロ中華そば
サッポロ一番 名店の味 ソラノイロ ベジソバ タテビッグ
天塩町のシジミ×ソラノイロのカップ麺「至高の天塩しじみ光麺
ミスタードーナツ×ソラノイロ 「ベジ涼風麵」
麺eiji 南3条店×ソラノイロ「まぜソバ」

5. イベント出店
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第2回ラーメン東西対決『ニッポン全国物産展「お取り寄せラーメン博」』東京カフェ系「ソラノイロ」vs京都豚骨「無鉄砲」
東京ラーメンショー2012に出店「一風堂×麺の坊 砦×ソラノイロ」
熊本県上天草市商工会「四郎魚～ざ技術指導2」
龍旗信×ソラノイロ×石山勇人限定ラーメンイベント スパイスアップグルメセッションVol.1
東京ラーメンショー2013に出店。
パリラーメンウェークに出店。
COOKCOOPBOOK主催2014「麹町ソラノイロ店主によるお家でおいしいラーメン定食のススメシリーズ」
第1回 麺作り
第2回 だしと具
第3回 餃子づくり
「すだち遍路」スダチを使った料理の食べ歩きイベント
東京ラーメンショー2014に出店。
チューリップテレビ主催「おいしい元気 presents 第3回全国グルメ博覧会 全国ラーメン街道」 に出店。
道頓堀らーめんフェスタ2015
ラーメン女子博 -Ramen girls Festival-
ラーメン王「石神秀幸」プロデュースおおいた駅前らーめん博2015
第17回全国美味逸品味めぐり
COOKCOOPBOOK主催麺教室「ソラノイロ」店主による「イチから作る、一杯のラーメン」開催。
New Acoustic Camp 2015に出店「ソラノイロンヂ」
水戸のラーメンまつりに出店
ラーメン女子博 in 名古屋2017に出店

6. TV出演
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PON!「PON!PON!ランキング ラーメン評論家石山勇人おすすめ冷やし麺1位ソラノイロ」
サンデージャポン「情報ライブみな実屋」
スーパーJチャンネルきょうナビ「ソラノイロ」
レディス4 女性に人気！ラーメン特集
non-no TV
ZIP!「ZIP! mag Woman」
ラーメンWalkerTV2
サンデージャポン「サンジャポ西川会 ソラノイロ」
お願い!ランキング「ラーメン官僚が選ぶ 最も旬な人気行列店BEST3」
王様のブランチグルメコーナー「ソラノイロ salt&mushroom」
オスカル21「英語オンリーX21 ラーメン]）（2014年11月28日、講談社、ISBN
978-4063486667）（2011年7月6日、講談社
現代ビジネスWEB）