発掘!あるある大事典

『発掘!あるある大事典』は、1996年10月27日から2004年3月28日まで毎週日曜日の21:00 - 21:541997年11月16日の放送では、本来の放送開始時刻である21:00から、[[1998 FIFAワールドカップ・アジア予選にフジテレビ系列で放送されていたテレビ番組である。

その後も2004年4月4日から2007年1月14日まで『発掘!あるある大事典II』と題して放送されていた。

いずれも関西テレビと日本テレワークの共同製作。全520回。

1. 概要
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『花王ファミリースペシャル』の後番組としてスタート。暮らしにまつわる生活情報の提供を行い、特に健康・からだ・食に関するテーマが多かったが、内容にデータ捏造があることが判明して番組が打ち切りとなった。

花王の一社提供番組であり、番組中に5分30秒間の同社CM枠を設けていた。『II』への改題以降、番組宣伝CMなどで流れるテーマ曲はPOLYSICSの「ドモアリガトミスターロボット」が使用されていた。次週予告のBGMは、東京スカパラダイスオーケストラの「STARLIGHT EXPRESS」。

2006年4月からはワンセグでの番組連動データ放送を行い、視聴者が世論調査に参加できるようにしていた。

2007年1月の番組終了時には、同社提供番組共通のテロップが入る唯一の番組となっていた。読み上げは、オープニングでは「清潔で美しく健やかな毎日をめざす、花王の提供でお送りします」、エンディングでは「清潔で美しく健やかに、花王の提供でお送りしました」であった。ヒッチハイクは太田胃散、明治製菓、三井住友銀行が務めた。

平均視聴率は、改題前は14.8%で『II』への改題以降は15.1%であった。関西テレビの看板番組として人気を集めたが、後述するデータ捏造の発覚により急遽打ち切りが決定した。この問題はテレビ局の放送倫理に関わる件として大きな社会問題となり、関西テレビの体制にも変革をもたらした。この捏造問題は科学誌『ネイチャー』にも取り上げられ、世界中で話題になった。

1.1. 指摘された問題点
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番組内容の信憑性については疑問を呈する意見が少なくない。以前放送した内容を、その後に放送した番組内では事実上否定していることもたびたびある。

番組打ち切り前の2006年5月25日に出版された鷺一雄の著書『また「あるある」にダマされた。』では「問題番組」と指摘されていた。

特に実験内容については専門家が見ると明らかにおかしな実験方法があった。例えば、2005年6月12日放映「寒天で本当にヤせるのか!? 徹底検証」の回は「15人の被験者が2週間毎食前に150gの寒天を食べることによって痩身効果を得た」とするものであったが、その食材以外の食事内容はばらばらで生活条件は明示されず、実験を行う際の大前提である「同じ条件下のもとで」実験が行われていないため、番組内で行った実験は全くの無意味であったことが指摘されている。そのような科学的には無意味な実験も「血液型」「ダイエット」などの回で多用されている。また、明らかに被験者の数が少なく対照実験も行われたか定かではなく、多くの場合は個人差レベルであることも指摘されている。また「〜であると考えられる」程度の所見を断定口調で説明したりすることも多い。そのような指摘を受け、番組内でも「実験はあくまでも参考であり、実際の効果を示すものではありません」という注意書きが入る場合もあった。

ダイエットや健康などを内容とする放送で取り上げられる食品についても、過剰摂取などにより逆に健康を損なう可能性のあるものも存在する。「にがりダイエット」を取り上げた2004年5月30日放映「にがりで本当にヤセるのか!?」の回では、番組を見て実際に試した視聴者が下痢などの症状を訴えることが相次いだため、後に厚生労働省から警告が出された。

豆腐の凝固剤などとして使われる「にがり」はマグネシウムを多量に含み、過剰摂取により下痢などを起こすほか、高マグネシウム血症を起こすことがあり生命にかかわる場合もある。実際に2004年3月に神奈川県の知的障害者入居施設で、職員が女性入所者に誤ってにがりの原液400mlを飲ませたところ血管が詰まって危篤状態となり、翌4月に死亡する事件が起きている。

2004年10月31日放映「顔ヤセの科学」の回では、被験者の告発を元に『アサヒ芸能』が「実験日数の虚偽」、番組では放送されていない「矯正器具の使用」、映像編集による「顔画像の修正」などがあったと報道した。同誌の記事に対し、関西テレビ側は一部の内容について認めたものの「番組に問題はない」としていた。

また、番組内で取り上げられた商品が店頭で品切れが続出するという現象も多数起きている。2007年1月7日放送「納豆ダイエット」の回では番組の反響が非常に大きく、全国のスーパーで納豆が売り切れたり品薄となり、納豆メーカーには通常より大量に納豆の発注がされ増産態勢に追われ、新聞にお詫び広告を掲載するというる異常事態に至った。これはフードファディズムの顕著な例でもあった。この「納豆ダイエット」の放映に際しては、PJニュースが大手スーパーと中小スーパー、零細商店での納豆の流通量の差を問題視し、事前に放映内容が流通サイドへ伝わっていたことを記事で明らかにした。

さらにこの「納豆ダイエット」の回ではデータ捏造が発覚したため、同月14日の放送をもって番組が打ち切りとなり、関西テレビの日本民間放送連盟除名処分にまで発展した。番組の反響でスーパーマーケットから大量に発注された納豆メーカーは、当番組の捏造報道により発注が突然キャンセルされ、全国の納豆生産量の5割を占める茨城県では食品の廃棄処分が出る事態となった。

2. 出演者
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2.1. メイン司会
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堺正章
ヒロミ
志村けん
柴田理恵堺・ヒロミはアシスタントと共に番組進行。志村・柴田は司会というよりレギュラーゲスト的扱いで、健康法などを体験したりする。

2.2. アシスタント
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菊間千乃
島田彩夏
『めざましテレビ』出演中に負った怪我で入院中であった菊間の代理として出演。また、菊間が2000年のシドニーオリンピック取材中の時も代理として出演していた。
梅津弥英子
政井マヤ制作担当は関西テレビだが、東京のスタジオで番組が収録されるため、アシスタントは全てフジテレビの女性アナウンサーが担当していた。

3. I と II の相違点
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オープニングの画面アニメーションが異なる。
Iでは、事典が鳥のように街の空を羽ばたき、家の窓から入った後に机に着地し、事典の表紙に「発掘!あるある大事典」というタイトルが表示される。
IIでは、石板に「発掘!あるある大事典II」と彫られて金色に輝き、その下はガチャポンの機械になっており、ホッパーからカプセルが現れて飛び出す。
スタジオで観客として参加していた女性限定の「あるある会員」は、IIになってから廃止された。
収録は原則として、東京メディアシティ内のレモンスタジオで行われていたが、IIでは扇町本社にて収録された回があった。
インパルス、北陽、次長課長などのお笑い芸人グループは、IIになってから出るようになった。ただしダチョウ倶楽部がI時代の「歩く」で被験者として出演した。
Iの途中から、視聴者から寄せられた質問を紹介するサザエさんに少し似た女性のCGキャラ「ある子さん」が登場したが、IIでは廃止された。

4. 主なコーナー
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以下は「II」のみのコーナー。

世界あるある最新報告世界各地で話題の健康情報を現地人の特派員が「健康にいい食べ物」を当てさせる三択クイズを出題。スタジオ出演者がトークを繰り広げながら回答する。特派員は必ず「堺さん、志村さん」と呼びかけ、クイズの解答VTRで素材に関するダジャレを披露するのが定例。
あるある話テーマに準じた夫婦寸劇を志村・柴田が演じるショートコント。テーマがコントにしにくい場合などは割愛される。
志村けんプロジェクト日本各地の健康食を発掘し紹介する。料理を披露した素人が素材の魅力を紹介する「川柳」が恒例となっている。スタジオで試食も行う。志村は通常は最後に格言を紹介するのみであるが、時折ロケにも参加する。 食品を探す場合、インターネットなどで検索をし、関係する自治体などにて製造元などを紹介して貰っている。

5. 各回タイトル
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量が多いため、伸縮型のメニューとして掲載する。

発掘!あるある大事典II2007年
第143回『ダイエット継続法ベスト5』は、番組打ち切りのため未放送。
第142回『顔のたるみ改善ヨガ』は、番組打ち切りのため未放送。
第141回『ガン最新予防医学SP』- I・II通算で第520回。結果的にこの第141回の放送が最後となった。
第140回『食べてヤセる!!!食材Xの新事実』- この第140回の番組内容について、データや発言の捏造が発覚した。2006年
第139回『キレイな身体になる! 最新温泉入浴術』
第138回『押せばあなたもスグわかる 弱ったカラダ総点検』
第137回『ウイルスに勝つ!風邪の最新予防術』
第136回『あなたの食べ方は間違っている?!ショウガの秘密』
第135回『ノロノロ血人間は太る』
第134回『最新!老けない法則〜亜鉛不足の恐怖〜』
第133回『セルライトは消せる!!』
第132回『食材選びで肌が若返る』
第131回『今スグわかる!あなたの弱点』
第130回『あなたのダイエットフルーツはどっち?みかんorリンゴ』
第129回『秋のまるごとチェックSP あなたの身体ホントは何才?』
第128回『たったこれだけ!足裏刺激でヤセる』
第127回『身体が若返る最新理論 ボディ・エンザイム』
第126回『たった1本で脳力アップ バナナだけの底力』
第125回『嫌われない“私”になれる 第一印象のヒミツ』
第124回『あなたの骨もこれで大丈夫!カルシウム不足簡単解消法』
第123回『損な身体脱出大作戦 バランス力で若返る』
第122回『メタボリックシンドロームの恐怖 内臓脂肪は簡単に落とせる!』
第121回『チョコレートで本当にヤセるのか?!』
第120回『ぐっすり!スッキリ!睡眠の科学』
第119回『あなたは大丈夫?こんな人は髪が抜ける』
第118回『世界が大注目!納豆で若返る方法』
第117回『夏バテしない身体をつくる あなたは熱体質?寒体質?』
第116回『あなたの常識は間違っている 熱中症の落とし穴』
第115回『今夜必ず若返る!超簡単!脳トレ術!』
第114回『あなたも必ず当てはまる!太る原因は夏の過ごし方』
第113回『たった2週間!腹ヤセ最強プログラム』
第112回『女性の身体総点検SP2 女性ホルモン』
第111回『首コリでわかる身体の異変』
第110回『老けない肌の新常識』
第109回『DHAの本当の力 あなたの脳は若返る!』
第108回『ビタミンCが消える?!老けない身体を作る方法』
第107回『300円でできる!地震の安全対策』
第106回『全部わかった?!玄米・真の実力』
第105回『あなたの食事は間違っている?!カロリーの新常識』
第104回『あなたのお腹はむくんでいる!』
第103回『エッ!心筋梗塞?!お腹の痛みで病気がわかる』
第102回『老ける!太る!疲れる!損する身体リセットSP』
第101回『春の体質改善SP 呼吸法でお腹がヤセる!』
第100回『ワサビで10才若返る!』
第99回『疲れがとれる!最新!脳トレーニング』
第98回『あなたの身体が大変身!小腸デトックスでヤセ体質』
第97回『地震に強い家・弱い家 今すぐできる!地震対策』
第96回『病気を防ぐ!ツメ診断』
第95回『衝撃!味噌汁でヤセる?!』
第94回『O脚を治せば脚が細くなる!』
第93回『肩・背中・腰 コリでわかる内臓疾患』
第92回『心臓研究の最前線 心拍数でわかる?!あなたの寿命』
第91回『カゼのウイルスを倒す最強鍋』
第90回『ダイエット緊急企画!食べても太らない方法』
第89回『住宅&医療 まさかのお値段』2005年
第88回『エッ!コレでキレイになっちゃうの?!世界あるある最新報告SP』
第87回『女性の身体 総点検SP』
第86回『2005ダイエット総決算SP』
第85回『あなたはヘビ人間?!ゆがみを治せば若返る!』
第84回『怖い頭痛・怖くない頭痛 あなたはどっち?!』
第83回『あ～ん覚えられるじゃ～ん!もの忘れのヒミツ2』
第82回『防犯の盲点 こんな人が狙われる?!』
第81回『早期発見シリーズ 第4弾 血管が消える!?』
第80回『ヤセるってホント?コーヒーの秘密』
第79回『あなたの眼は老けている!』
第78回『エッ?!3分でいいの!?有酸素運動の新理論』
第77回『愛と裏切りの芸能人性格診断SP』
第76回『オバさん顔を克服 顔のたるみが10日で戻る!』
第75回『セルライト解消の新理論』
第74回『あなたの「血圧」は間違っている!』
第73回『話し方で脳が若返る!』
第72回『お腹周りがスッキリ!内臓脂肪はすぐ消える』
第71回『若返りの科学1』
第70回『夏休みサイエンスSP 笑う』
第69回『あなたの身体は損だらけ2』
第68回『わき腹のお肉が消えた…?』
第67回『夏の糖分摂取』
第66回『あ～ん 思い出せない? もの忘れのヒミツ』
第65回『これで汗はニオわない!』
第64回『早期発見シリーズ第3弾「血管の恐怖」』
第63回『太る!疲れる!あなたの身体は損だらけ!』
第62回『身体の危険度シリーズ第2弾「知られざるコレステロールの恐怖」』
第61回『寒天で本当にヤセるのか!?』
第60回『太ももは簡単に細くなる!』
第59回『肩コリ タイプ別解消法』
第58回『クセでわかる!性格診断』
第57回『あなたの身体に…?「カビの恐怖」』
第56回『早期発見シリーズ第2弾「血栓」』
第55回『身近な食材シリーズ「シソ」』
第54回『足でわかる!体内年令』
第53回『夢診断でわかる!本当のあなた』
第52回『性格診断スペシャル』
第51回『全身がヤセて見える!?二の腕のたるみ解消法』
第50回『細胞から若返るスペシャル』
第49回『冷え人間は太るし老ける!?』
第48回『老けない身体をつくる 早期発見シリーズ「腰」』
第47回『筆跡でわかる!本当の自分2』
第46回『韓流美肌のヒミツ』
第45回『体脂肪を減らす救世主』
第44回『手を見てわかる!身体の未来』
第43回『小腸リセットで10才若返る』
第42回『あなたにもできる?海外生活』
第41回『新陳代謝をアップして10才若返る』
第40回『集中力アップ術』
第39回『低炭水化物ダイエット』2004年
第38回『脳内横断!適性テストSP』
第37回『300円で弱った肝臓をリセット』
第36回『性ホルモンで10才若返る!』
第34回『知れば得する!医療保険』
第35回『パワーヨガでヤセる!?』
第33回『2泊3日で身体をリセット!』
第32回『身体のゆがみ矯正術』
第31回『筆跡でわかる!本当の自分』
第30回『顔ヤセの科学』
第29回『うつ』
第28回『リズム感で身体の弱点がわかる』
第27回『オバサン体型克服法2』
第26回『秋の芸能人血液型SP』
第25回『ダイエット検証スペシャル』
第24回『黒豆のブラックパワー』
第23回『老化から人類を救う!?CoQ10』
第22回『クマを消して12才若返る!?』
第21回『今すぐできる!夏バテ解消術』
第20回『基礎代謝は必ず上がる!』
第19回『第1回 あるある脳力テスト』
第18回『オバサン体型克服法』
第17回『むくみから始まる下半身太り』
第16回『豆乳で美しくヤセる!?』
第15回『夏の水分補給術』
第14回『イライラすると醜くなる』
第13回『シミ&シワの真犯人』
第12回『太る人は酸欠人間!?』- 視聴率17.3%
第11回『老後のための経済学』- 視聴率15.2%
第10回『ごはんの炊き方』- 視聴率13.7%
第9回『にがりで本当にヤセるのか!?』- 視聴率17.9%
第8回『1日10分で視力大復活』視聴率12.6%
第7回『お酢を飲むとヤセるのか!?』- 視聴率18.4%
第6回『疲れる身体の真犯人は?』- 視聴率15.2%
第5回『あなたが買い物にハマる訳』- 視聴率10.4%
第4回『こんな人がダマされる』
第3回『愛情を取り戻す方程式』
第2回『10才若く見える』- 視聴率18.1%
第1回『血液型SP』- 視聴率23.2%

発掘!あるある大事典2004年

<WtTableImplicitTableBody />2003年

<WtTableImplicitTableBody />2002年

<WtTableImplicitTableBody />2001年

<WtTableImplicitTableBody />2000年

<WtTableImplicitTableBody />1999年

<WtTableImplicitTableBody />1998年

<WtTableImplicitTableBody />1997年

<WtTableImplicitTableBody />1996年

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6. データ捏造問題
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6.1. 捏造発覚とスポンサー降板
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2007年1月7日放送の、納豆によるダイエット効果を取り上げた第140回「食べてヤセる!!!食材Xの新事実」の放送後、全国各地の小売業店の店頭で納豆が売り切れ、納豆の入荷時期も全くの未定といった大騒動となってしまった。

この余りにも不自然過ぎる現象に注目した『週刊朝日』が独自で取材を開始したところ、データ捏造とみられる個所が続出したため、同誌1月26日号で「納豆ダイエットは本当に効くの?」という記事を掲載、関西テレビに質問状を送ったところ、関西テレビは2007年1月20日に緊急記者会見を開き、社内調査の結果として実際には血液検査を行っていないにもかかわらず虚偽のデータを放映したと発表、合わせて翌21日の放送を中止することも発表し、関西テレビの千草宗一郎社長らが謝罪した。

記者会見後、番組の根拠となるコメントを寄せた昭和女子大学の中津川研一教授は「捏造データの裏付けに自分の話が利用され驚いている」などと関西テレビに抗議したとされている。なお、中津川は花王の製品である食用油「エコナ」に関わる研究者でもある。

この捏造発覚はニュースや新聞で大きく報じられ、在阪準キー局制作番組では1992年の秋に短期間で立て続けで発生した『素敵にドキュメント』、『超近未来遭遇!! どーなるスコープ』のやらせ発覚以来の不祥事となり、制作局である関西テレビやキー局であるフジテレビ、制作会社の日本テレワークなどが各メディアから非難されたほか、フジテレビ系列局にも大きな打撃を与えた。

1月21日の放送は関西テレビアナウンサーの毛利八郎による約5分間の謝罪特別放送が行われ、通常放送は中止された。『スタ☆メン』が繰り上げで放送されたが、スポンサーがつかず1時間にわたりコマーシャルが放送されなかった。遅れネットのテレビ大分では、1月23日に14:05から5分間の謝罪特別放送後、関西テレビで2006年8月放送の『快傑えみちゃんねる』に急遽差し替えられ、花王が同枠の一社提供降板を通告した後であったため、コマーシャルはテレビ大分の自社コマーシャルと公共広告機構のものが流された。

翌1月22日、『花王名人劇場』以来27年3か月2週間にわたり、関西テレビ制作・フジテレビ系列日曜21時枠の一社提供を担当してきた花王石鹸→花王が、一社提供をいったん降板することを決定して関西テレビやフジテレビに通告、これにより番組存続は難しくなり、打ち切りとなる可能性が高くなったと報じられた。花王は長期間スポンサー番組がありフジテレビとの関係が深かったが、この不祥事の際には発覚直後にスポンサー降板を表明し、同番組を打ち切りへと追い込んだ花王はこのほか、[[日本テレビ放送網花王はその後、フジテレビの水10!、『土曜プレミアム』の筆頭提供のCM枠を60秒から90秒に、『熱血!平成教育学院』の提供CM枠を30秒から60秒にそれぞれ拡大するとともに、2007年4月以後の新番組『まるまるちびまる子ちゃん』と『スリルな夜』に筆頭協賛することとなった。その後2008年10月19日開始の『[[エチカの鏡〜ココロにキクTV〜。また、三井住友銀行もヒッチハイクスポンサーを降板した。

6.2. 番組打ち切り
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翌1月23日、関西テレビは当番組の打ち切り終了を発表した。これに伴い、関西テレビの役員と制作責任者が暫定的に処分され、今後も調査委員会を立ち上げ検証し、検証後に必要な場合は追加処分を実施することとされた。

当番組制作を受注した日本テレワークは、1月24日までに古矢直義社長と古賀憲一専務が辞職、後任社長に末富明子代表取締役が就任したと発表した。データ捏造を理由とした番組打ち切りはテレビ東京の『教えて!ウルトラ実験隊』以来であるが、同番組の制作会社も日本テレワークである。『ウルトラ実験隊』では2005年1月25日放送分でねつ造を行っており、2年も経たぬ短期間のうちに同一理由で2度不祥事を起こしたことになる。なお、日本テレワークは後に事業譲渡により業態転換している。

同年1月25日時点で、関西テレビやフジテレビ、東海テレビなどの系列局に、約9,200件の苦情・問い合わせが届き「処分が甘い」などといった抗議の声も相次いだいた。

番組打ち切りにより、すで収録済みであった2回分は未放送のままお蔵入りとなっている。また、フジテレビ・関西テレビ双方とも番組公式サイトをいったん閉鎖した。なお司会の志村はスタッフの台本に沿って番組を進行しているとして、「裏切られた」とのコメントを残している。

また当番組の捏造問題の広がりを受けて、過去の放送内容を書籍化したものの出荷中止が行われ、多くの新刊書店は店頭から自主撤去した。その後に書籍は絶版とされた。

本番組を最後に、関西テレビは『白雪劇場』以来およそ33年に渡り続いた日曜21時枠の番組制作から撤退を決定し、制作がフジテレビとなった。それに伴い、フジテレビは3月までのおよそ2か月間つなぎ番組として単発特別番組枠を放送した。

6.3. 関西テレビへの処分
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6.3.1. 民放連からの除名処分
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関西テレビはこの事件により、本来ならばフジネットワークの会員資格停止処分か除名処分を受けていたところであるが、問題になった当番組が全国放送番組であり、フジテレビをはじめ放送した全局が責任を共有して信頼回復に力を注ぐことを決めたため、おとがめなしとして会員資格停止は免れた。

しかし2007年4月19日、関西テレビは日本民間放送連盟から除名処分を受け、営業面で大きな不利益を被ることになった。

関西テレビは2007年後半頃から、関西ローカルで「あるある」のコンセプトを引き継ぐ形の健康・情報系スペシャル番組『S-コンセプト』を、日曜夕方16時～17時25分の時間帯で断続的に放送した。ただし制作会社や主要出演者は「あるある大事典」と異なっていた。

その後、フジテレビ制作の2008年北京オリンピック中継が関西地区で視聴できなくなる事態を回避するため、民放連は2008年4月17日に条件付き再入会を認めた。同年10月27日には正式に復帰が認められている。

6.3.2. 総務省からの処分
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2007年3月30日、関西テレビを管轄する総務省近畿総合通信局はこの件について、同日付で放送法第3条の2第1項第3号・第3条の3第1項違反による警告の行政指導を行った。

また総務省は関西テレビに対し電波法に基づく報告書の提出命令も行い、法的責任も問われることになった。同年2007年2月7日、関西テレビは近畿総合通信局に報告書を提出したが、内容については明らかにされていない。総務省は再調査を求める方針を固めたと産経新聞が報じた。

6.4. 第140回「食べてヤセる!!!食材Xの新事実」での捏造内容
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番組は、納豆によるダイエット効果を特集した内容で

アメリカ・ワシントン大学date=2021-08}}のデニス・T・ヴィジャレアル教授が提唱している「副腎皮質から分泌されるDHEAというホルモン物質にはダイエット効果が認められる」という見解
カナダ・ゲルク大学のバーバラ・L・リリンガハムによる「イソフラボンの摂取によって体内のDHEAが増加する」という論文
「イソフラボンの摂取には納豆が効果的である」という昭和女子大学の中津川研一教授の見解を用いて構成した。なお、DHEAという物質自体は、デヒドロエピアンドロステロンとして実在するが、ダイエット効果は立証されていない。またイソフラボンは大豆イソフラボンとして大豆に多く含まれる物質である。

この番組内容について、公益社団法人日本糖尿病協会は機関紙『月刊糖尿病ライフ さかえ』2008年3月号で「似非科学の手口」として取り上げ、以下のように解説している。

また番組制作の過程で、取材対象者の発言を番組スタッフが恣意的に創作していたこと、また虚偽のデータや写真資料を使用していたことなどが判明した。

アメリカのダイエット研究で、56人の被験者を2つのグループに分け、一方のグループにのみDHEAを投与し、半年間その違いを比較した実験を紹介した際に、痩せた被験者の例として3枚の比較写真を使用したが、どれも被験者とは無関係な写真であった。
テンプル大学のアーサー・ショーツ  教授のコメントで、実際には「DHEAの摂取により痩せる効果がある」という趣旨で発言したが、番組では「日本の方々にとっても身近な食材で体内のDHEAを増やすことが可能です。体内のDHEAを増やす食材がありますよ。イソフラボンを含む食品です。なぜなら、イソフラボンはDHEAの原料ですから」と発言したように日本語訳を付けて放送していた。 アーサー・ショーツ  は実在するテンプル大学の教授で、1998年2月24日のワシントン・ポストの記事ではDHEAの研究者として名を連ねている。なお、後の検証番組では名前を伏せ「X博士」としていた。
番組で行った8人の被験者の中で、中性脂肪値が高くて悩んでいた2人は「完全な正常値に戻った」とコメントし、そのデータを紹介したが、実際には血中のコレステロール値・中性脂肪値、血糖値についての検査は行っていなかった。
「あるあるミニ実験」として、納豆を朝2パックまとめて食べた場合と朝晩1パックずつに分けて食べた場合の比較実験のデータを放送したが、実際には血中イソフラボンの測定は行っていなかった。
体内でつくられるDHEAは20代をピークに減少し、食べ過ぎや運動不足によりDHEAの量が低下している可能性があるとして、22歳OL、25歳会社員、37歳会社員のDHEAの量を測定し、年齢の基準値と検査結果をテロップ表示で比較したが、血液採取は行ったものの実際には検査は行っておらず、数字は架空のものであった。
『DHEA分泌は加齢とともに低下する』ことを示したグラフは、慶應義塾大学出版会発行の著作物より無断で引用していた。

6.5. 各種メディアでの報道
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この事件は海外刊行の学術雑誌にも掲載され、2007年発行の『ネイチャー』445号  に "Japanese TV show admits faking science" と題した記事が掲載された。

各種メディアは、当番組の過去の放送でも複数回にわたってデータの捏造があったと報道した。

1998年10月25日放送のIの第102回『快眠』における「レタス汁を飲むと眠くなる」という調査結果。この放送では、ラクチュコピクリンの誤表記と思われる「ラクッコピコリン」という物質を紹介している。
2005年6月19日放送のIIの第62回『身体の危険度シリーズ第2弾「知られざるコレステロールの恐怖」』
2006年1月15日放送のIIの第90回『ダイエット緊急企画！食べても太らない方法』
2006年2月19日放送のIIの第95回『衝撃!味噌汁でヤセる?!』
2006年3月26日放送のIIの第100回『日本が生んだ最強のハーブ ワサビで10才若返る!!』
2006年7月30日放送のIIの第118回『世界が大注目！納豆で若返る方法』

6.6. 関西テレビによる調査
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関西テレビはこの問題に対し、社内の対策本部による調査とともに、第三者による調査委員会の立ち上げを行い、『発掘!あるある大事典II』の前身番組である『発掘!あるある大事典』と合わせて、520回の放送全てについて徹底的に調査を行った結果、新たに7つの放送について、事実と異なる内容を放送していたことが明らかになった。

2007年1月29日に決定された外部調査委員会のメンバーは次の5名からなる。

音好宏 - 上智大学文学部新聞学科助教授
熊﨑勝彦 - 弁護士、元最高検察庁公安部長・東京地方検察庁特別捜査部長
鈴木秀美 - 大阪大学大学院高等司法研究科教授
村木良彦 - メディアプロデューサー
吉岡忍 - 作家外部調査委員を務めた吉岡忍は、生活情報番組を制作局といった制作部門が制作することが捏造の原因になっていると指摘した。

また調査の過程で、関西テレビの発表および外部関係者の取材により、番組制作費の内情が明らかとなった。番組1本につき、一社提供スポンサーである花王から1億円が支払われ、そのうち1,500万円を電通が受け取り、4,800万円が地方局に、関西テレビが500万円を「電波料」として受け取る。残りの3,200万円が番組制作費として使用されるが、VTR制作費は860万円で、残りの2300万円がスタジオ経費として使用されていた。

6.7. 関西テレビによる訂正放送
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2007年3月28日には、FNSフルネット26局で22:00から22:15まで、1月21日の謝罪特別放送と同じく毛利アナウンサーによる訂正放送が行われた。テレビ大分の水曜プライムタイムは日本テレビ系同時ネットに該当するため同日深夜に時差ネットを行い、当番組が未ネットだったテレビ宮崎の水曜プライムタイムはフジテレビ系同時ネットであるが当番組同様に未放送となり、他系列局が15分遅れの『水10!』をフジテレビから裏送りの形で通常通りの時間帯に編成された。

その際に説明された、番組内で捏造が認められたものに関して以下の通り記載する。

2005年6月12日放送「寒天で本当にヤセるのか!?」 食物繊維が豊富で、カロリーゼロの食材・寒天のダイエット効果について紹介する内容。 「2週間寒天ダイエット実験」において、血液検査の結果が放送されたが、被験者の一人の実験開始前の血糖値が放送では正常範囲外の111で1週間後には97と正常範囲内まで低下したとテロップ表示されていたが、制作会社が保存していた検査結果によると、被験者Aの実験開始時の血糖値は97で、正常範囲内であった。実験開始時には正常範囲外であったが、実験によって正常範囲内にまで低下し、効果があったとする番組構成に合わせる為に被験者Aの実験結果のデータの改竄が行われていた。 また、同実験の別の被験者の血液検査についてもデータの改竄が行われていた。放送では、被験者Bのコレステロール値は、実験開始時322となっていたが、本当の検査結果のコレステロール値は、実験開始時291であった。 2005年8月7日放送「あなたの身体は損だらけ2 毒抜きで体質改善」 水銀・鉛・カドミウム等の有害ミネラルの排出の必要性について紹介する内容。 ある家族を被験者とした3日間の解毒プログラムを実施し、体質改善がなされたことを示す根拠として、被験者全員の尿検査の結果、水銀・鉛・カドミウムの3種類の有害ミネラルの排出量が増加したことを示すグラフが紹介されており、ナレーションでも「全員に効果が現れた」とコメントした。しかし制作会社が保存していた資料によると、一部の被験者には効果が現れてはいるものの、全員が3種類全ての項目で改善されていたわけではなく、データを改ざんして放送していたことが判明した。 2005年10月16日放送「エッ?!3分でいいの!?有酸素運動の新理論」 一日合計3分、30秒ごとに有酸素・無酸素運動を交互に行うことにより痩せることができる新理論を紹介する内容。 番組では、アメリカの大学教授の見解が論拠とされていて、日本語による吹き替えでコメントされた。放送では、 「米国では今1日たった3分で痩せられる画期的な有酸素運動が大ブームです。従来の3倍以上の脂肪燃焼効果が期待出来る常識を覆す新しい理論の有酸素運動なのです。」 とコメントされていた。しかし取材時のインタビューを調査したところ、実際には教授は 
「従来の有酸素運動での消費カロリーが150kcalとすれば、新有酸素運動での消費カロリーは250~300kcal程度である。3分間の運動をして代謝を大幅に上げることを示した研究を見たことはない」 とコメントしており、また、 「この新理論を応用すれば、お腹や太もも、二の腕などの部分痩せも可能です」 とコメントされている部分でも、実際の取材時のインタビューでは、 「部分痩せはできない」 とコメントしており、両者とも教授が述べていない事実を日本語の吹き替えを利用して、あたかも教授が述べたようにするコメントの捏造が行われていた。。 また、この放送回では14人の被験者を対象に、日本の専門家が作成した運動プログラムを2週間実施し、その運動によるダイエット効果を測る実験も放送されたが、制作会社が保存していた資料によると、実験に参加した一人の体重について、放送では体重減少幅が2kg減と紹介されていたが、実際の体重減少幅は0.6kgで、実験データを改ざんしていた。 2005年12月11日放送「2005ダイエット総決算SP」 『発掘!あるある大事典II』で過去に取り上げたダイエット食材について紹介していたほか、有酸素運動の効果を高める食材としてカルシウムを取り上げた。番組内でカルシウムについての情報は、2005年10月16日放送の『エッ?!3分でいいの!?有酸素運動の新理論』の回で取材したアメリカの大学教授が番組スタッフ宛てにかけてきた電話によるものとされている。番組内での教授とスタッフとの電話のやり取りは以下の通りである。 教授「新有酸素運動の効果が倍増するモノが見つかったよ」 スタッフ「え?何ですか?」 教授「どうやらカルシウムらしいんだよ」 と、番組では教授が新有酸素運動の効果を高める物質を発見したことをスタッフ宛てに電話で報告している様子が放送された。しかし実際には、教授は電話をかけてきたという事実はなく、放送された電話の声はサクラとされる別人の声を吹き込んだもので、捏造であった。 2006年2月19日放送「衝撃!味噌汁でヤセる?!」 味噌汁のダイエット効果について紹介するという内容。
番組では、味噌のダイエット効果について、味噌には大豆ペプチドが含まれていること、大豆ペプチドが腸管から吸収される際に自律神経を刺激すること、とりわけ朝に味噌汁を飲むことで痩せやすい身体になることが挙げられた。これら番組で紹介された味噌のダイエット効果は、アメリカの大学助教授の見解が論拠とされ、番組で助教授は、 「味噌が大豆食品の中で最も高いダイエット効果が期待出来る食品なんです。朝食に味噌汁を摂る事は、ダイエットに非常に効果的です。」 等と日本語の吹き替えで述べている。しかし実際の取材インタビューで助教授は、味噌に大豆ペプチドが含まれている事と発酵した場合、大豆ペプチドの吸収の効率が高まる事以外は述べておらず、 「ダイエット効果についてはわからない」「大豆ペプチドの吸収は納豆の方がよい」 ともコメントしている等、助教授が述べていない事を日本語の吹き替えを利用して、助教授が述べたようにするコメントの捏造が行われていた。 番組内で紹介した8日間の味噌汁ダイエット実験で、被験者の実験前後の体重比較について、データの改ざんが行われていた。1.3kgの減少となっていた被験者は、実際には4kg減少していた。また、他の被験者についても放送では2.8kg減少したことになっていたが、実際には4.8kgの減少であった。 2006年8月20日放送「チョコレートで本当にやせるのか」 当時噂になっていたチョコレートダイエットについて、賛成派と反対派に分け、論争の形で番組は進行し、最終的には一定の条件を守れば、チョコレートにもダイエット効果があるという結論を導き出し放送した。 この中で、基礎代謝量が落ちている人の方がチョコレートダイエットに効果があるという仮説を実証する為、チョコレートダイエットを行った被験者である親子の基礎代謝量を測定する実験を実施した。この時ダイエットに成功した母親と失敗した娘の基礎代謝量の差が多くなるよう、娘の基礎代謝量を実際は1133kcalであったにも拘らず、放送では1332kcalとし、母親の基礎代謝量を実際は1020kcalであったにも拘らず、放送では1081kcalとして、それぞれ実験で得た数値を改ざんして放送していた。 2006年10月22日放送「あなたのダイエットフルーツはどっち?みかんorリンゴ」
みかんとリンゴを使ったダイエットについて紹介する内容。 その中で、紹介された2名の被験者に対して行われた実験は、1日目はパンだけを食べて血糖値を測定し、2日目は先にみかんを食べた後に、パンを食べて血糖値を測定するもの。実験結果を表したグラフは、時間の経過と血糖値の増減を折れ線で表したもので、縦軸は血糖値となっていた。番組では被験者二人ともがパンのみを食べた場合と、みかんを食べた後、パンを食べた場合の結果として、パンのみを食べた場合にはグラフの山型が急で、みかんを食べた後にパンを食べた場合のグラフの山型は比較的緩やかに表現されていたが、被験者のうちの一人について、制作会社が保存していたグラフでは、放送において表現されたような顕著な差を示すグラフではなく、みかんを一緒に摂取すれば、血糖値の上昇を抑えられるという、実験結果を番組のテーマに合致するよう改ざんした。この他、捏造や改ざんは認められなかったが、番組の構成上不適切な部分があったと認められる放送や改善すべき事項が含まれる放送回は以下の通りである。

2005年1月9日放送「〜今夜はお肉をもりもり食べて痩せる〜炭水化物ダイエット」 実験開始前後で基礎代謝の測定が不適切。 2005年2月20日放送「体脂肪を減らす救世主」 専門家の確認を得ずに、αリポ酸の折れ線グラフを作成し、研究者への敬意と配慮を欠けることになった。 2005年3月20日放送「冷え人間は太るし老ける!?」 入浴実験の開始前後のNK細胞活性の数値にデータの改ざん疑惑。確認は取れず、結論に影響なしの範囲とされた。 2005年4月17日放送「夢診断でわかる!本当のあなた」 被験者が夢を見ていないにもかかわらず、恰も火災に関する夢を見たかのように番組を放送。 2006年1月15日放送「ダイエット緊急企画!食べても太らない方法」 専門家の確認を取るべき部分が有ったにもかかわらず、確認を無視して放送。 2006年3月26日放送「日本が生んだ最強のハーブ ワサビで10才若返る!!」 結論に影響しない範囲内で肌年齢の数字を改ざんした疑いがある。 2006年4月30日放送「あなたの食事は間違っている?!カロリーの新常識」 あたかも24時間実験したかのような誤解を生じさせた。 2006年10月8日放送「たったこれだけ!足裏刺激でヤセる」 「足裏刺激で減量できる」という方法に対する疑問。いずれもテレビ番組制作に関わる人間が、憲法に言う「言論の自由」「表現の自由」をタテに、薬事法違反を認められているかのような奇妙な意識があったことが問題の根本であり、コンプライアンスという言葉や部署が、民放でははじめてこの事件以降、検討され、研修やそれを統制する部門が設けられた。

6.8. 関西テレビによる検証番組
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2007年4月3日、22:00 - 23:09の時間帯で、検証番組『私たちは何を間違えたのか 検証・発掘!あるある大事典』が放送された。番組は事前収録形式で、コマーシャルを一切入れず、問題の納豆ダイエットなどの捏造事件の経緯・再発防止のための取り組みを全国27局で放送した。

同局アナウンサーの毛利八郎と関純子が司会を務め、番組の冒頭では千草宗一郎前社長が謝罪コメントを行った。

検証番組では、『発掘!あるある大事典II』で血液型について取り上げた、2004年4月4日放送の『血液型SP』、2004年10月3日放送の『秋の芸能人血液型SP』についても演出上問題があると放送された。一般視聴者のメッセージや、フジテレビ、東海テレビ、テレビ新広島に届いた番組に対する意見が紹介され、今後同様のことがあった場合の対処についてなどについても述べられた。エンディングにはフジネットワークの組織についても紹介した。

検証番組放送後から翌4月4日午後7時までに、関西テレビやフジテレビと系列局に対し、800件を超す苦情の電話やメールが殺到した。視聴率は関東地区では5.1%、関西地区では6%であった。

この検証番組の放送に伴い、『くうねるところすむところ〜恋するニッカボッカ・ガール〜』と『鬼嫁日記 いい湯だな』の放送が延期となった。

7. 後継番組
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前述の通り、当番組の打ち切りを受け、以降はフジテレビ制作の番組を放送する事になった。しかし、『クイズ$ミリオネア』の後番組となる予定だった『メントレG』が後番組となり、『 - ミリオネア』の後番組は『まるまるちびまる子ちゃん』となり、『まるまる - 』の告知は『 - ミリオネア』の最終回においてナレーターの木村匡也によって行われた。

2007年4月15日から2008年9月14日までは、毎週金曜日23:00 - 23:30で放送されていた『メントレG』を日曜21時枠に移動して放送、空いた金曜23:00枠には『スリルな夜』シリーズと『理由ある太郎』を2007年4月から2008年9月まで放送した。

2008年10月19日からは『エチカの鏡〜ココロにキクTV〜』を2010年9月まで放送。同番組は『花王名人劇場』から『あるある大事典II』までのスポンサーであった花王の一社提供番組となることが決まり、後枠で2010年10月開始の『ドラマチック・サンデー』も花王一社提供が引き継がれたが、2013年10月から『全力教室 ～成功へのマジックワード～』以降からは複数社提供に変更。その後も連続ドラマ枠・バラエティ枠・単発枠を中心に入れ替えが激しく、2023年4月現在は『まつもtoなかい〜マッチングな夜〜』を放送している。

2011年10月2日の『さんまのまんま 27年目もしゃべりまっせSP』で、約4年9ヶ月ぶりにフジテレビ系列の日曜夜9時枠で関西テレビからの送出を行った。

その後、19時 - 22時までのゴールデンタイム枠の関西テレビ制作のレギュラー番組は、当番組の打ち切りからドラマ枠を除いて8年2か月間途絶えたが、2015年度の春季番組改編により、火曜日21時台に『発見!なるほどレストラン 日本のおいしいごはんを作ろう!→知らないアナタは大丈夫?! 発見!ウワサの食卓』として関西テレビ制作枠が編成されることになり、事実上復活となった。しかし、2016年10月の改編時に火曜21時台は連続ドラマ枠、火曜22時台はバラエティ枠に入れ替え・枠交換。2021年9月までの5年間放送を経て、2021年10月の改編時に、月曜22時台のバラエティ番組枠と火曜21時台の連続ドラマ枠が入れ替え・枠交換。2023年4月現在、火曜21時台は『ひらけ!パンドラの箱 アンタッチャブるTV』を放送している。

さらに2017年4月18日放送開始の『セブンルール』で、『あるある大事典』放送打ち切りから10年ぶりに関西テレビ制作の花王の一社提供番組が2017年12月まで復活した。

8. ネット局と放送時間
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2007年1月の番組打ち切り時点におけるデータ。

なお、日本テレビ系列とテレビ朝日系列とのトリプルネット局であるテレビ宮崎は、『知ってるつもり?!』→『行列のできる法律相談所』の同時ネットを行っていたため、最後まで非ネットであった。

そのほか、青森放送では初期の『あるある大事典』を不定期で放送しており、不定期放送のためノンスポンサーであった。

9. スタッフ
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発掘!あるある大事典
ナレーター：森功至／垂木勉、山本百合子、真地勇志、山田美穂、郷里大輔、三石琴乃、鶴ひろみ、遠藤守哉、銀河万丈、冬馬由美、石川英郎、高木早苗／葛城七穂
構成：高瀬真尚、古井知克、藤沢めぐみ【毎週】、関根清貴、鶴芳郎、櫻井昭宏、森一盛、長田聖一郎、中本麻里、加藤智久、山崎純、三島ジョー【週替り】／松岡孝
技術プロデューサー：森野憲俊
SW：島本健司
CAM：河西純
VE：宮本学、水野博道
AUD：石井俊二
照明：長川博
ENG：江藤新次郎、川口宏樹、今野克裕、為谷純、五十嵐昭、伊澤豪、後藤一平、佐藤智之、黒崎修一、長谷川浩基、荒井義之、丸山ジョン【週替り】
音響効果：志田博英、大久保吉久、玉井実
TK：柳瀬美枝
編集：上野譲、鈴木大助
MA：遠山正
美術制作：中孝造、柴田慎一郎
デザイン：石森慎司
美術進行：内藤佳奈子
大道具：日向雄一、樋渡一夫、下地樹
装飾：菅野知洋
電飾：川島慶次郎、濱名陽子
アクリル装飾：小松友美、村元あけみ
マルチモニター：佐藤隆広
生花装飾：藤生由紀
メイク：柴田広美、梅澤文子、久保田裕子、平岡将平
フードコーディネート：里見陽子
CG：桃園隆夫【毎週】、エーデルジャパン、Odyssey、ODOROKI、ピボット【週替り】
技術協力：ニユーテレス、FLT、フジアール、TMCレモンスタジオ、IMAGICA【毎週】、TDKビデオセンター、VIC、共同テレビジョン、ソニーPCL、六文儀、共立、コスモ・スペース、ティ・ピー・ブレーン、モーション・グラフィックス、ヴィジュアル・ベイ、パワービジョン、クロースタジオ【週替り】
協力：ケイダッシュ
リサーチ：菅将仁、川村幸子、インフォプラント、河井裕司、小玉かよ子、芝朝子【週替り】
ブレーン：奥津啓治／加藤恵理子
制作協力：アジト、ジャンプコーポレーション、ディ・コンプレックス、ディープロジェクト、トスプランニング【週替り】
編成：重松圭一、越智武彦、古市忠嗣
番組宣伝：松原好孝、大村節子、佐藤晃子、水野陽子
AP：久佐木弘一・武田櫻子
ディレクター：大野透・森下景右、陰山竜彦・山崎陽宏・島田朋恵、若井啓之・河本誠司・松田こずえ・坂井真二郎、浜谷知典・手塚裕子、中尾尚志・細木美奈、加地克也・田村真由美【週替り】、本多浩二【毎週】
演出：永峰明
プロデューサー：田中総一郎・毛阪一洋・永井靖・西本敦哉、古賀憲一・古城和明【毎週】、山口一美、田代フミ子、大川英生、飯野一夫、永井恵一【週替り】
制作：関西テレビ、日本テレワーク

発掘!あるある大事典II
構成：高瀬真尚、川島浩司、中丸智司、たむらようこ、井手貴臣／松岡孝
ブレーン：奥津啓治
取材プロデューサー：大野透、飯田カズ・石渡哲也、舘寿永、吉村岳朗
スーパーバイザー：永峰明
演出：新原宏、中畠義之
総合演出：加地克也
プロデューサー：石川よしき・浜谷知典・武田櫻子、川村徹也
取材スタッフ協力：AJITO、SSSystem、オン・エアー、JUMP、D:COMPLEX、D組プロジェクト、トスプランニング、NET WEB、NON PRODUCTION
収録スタジオ：レモンスタジオ
制作：関西テレビ、日本テレワーク

10. 脚注
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10.1. 注釈
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10.2. 出典
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11. 参考文献
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12. 関連項目
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関西テレビ放送#不祥事
日本テレワーク - 制作プロダクション
午後は〇〇おもいっきりテレビ - 本番組同様、健康食材を取り上げて放送後に品薄になる事例が多く見られた。
アオハル  TV - 当番組打ち切りから12年後の2019年1月からスタートしたフジテレビ系日曜21時の番組。当番組MCのヒロミが単独MCを務める。キー局のフジテレビ制作。
ディー・エヌ・エー#不祥事 - キュレーションサイト「WELQ」に低質な健康情報を掲載していたことが問題となりサイトを閉鎖した。
放送事故
セシウムさん騒動 - 同じフジテレビ系列局の東海テレビが中京ローカル番組「ぴーかんテレビ」で2011年8月4日に起こした放送事故。

13. 外部リンク
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[1]
[2] - NHK放送文化研究所