カモミール

カモミール、カモマイルは、キク科シカギク属の1種の耐寒性一年草。和名はカミツレである田中孝治。ただし、広義の意味でカモミールとよばれる植物は他属カマエメルム属のローマンカモミールなど。}}を含めて他にもあるため、本記事で解説する学名 //Matricaria recutita// を特にジャーマン・カモミールとよんでいる田中孝治。カモミール全般は、ヨーロッパではハーブとして同じように使われてきた。ロシアでは、国花となっている。

1. 名称
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日本での呼称は様々で、カモミール耕作舎やカモマイル耕作舎NTS薬用植物辞典編集委員会編のほかに、カミルレ木村陽二朗牧野富太郎、ジャーマンカモマイル耕作舎、カミレ牧野富太郎、カモミーユ耕作舎、ゼルマン牧野富太郎、ドイツカミルレ牧野富太郎と表記したり、カモミール・ジャーマンNTS薬用植物辞典編集委員会編、ドイツカミツレNTS薬用植物辞典編集委員会編と表記がなされたりする。「カミルレ」の語源は、従来の和名カミツレの発音が好ましくないという意見から、オランダ名の //kamille// に基づくものである牧野富太郎。

和名「カミツレ」の由来は、オランダ語名カーミレの綴り字に、「加密列」「加密爾列」などの漢字を当てて「カミッレ」とし大文字の「ツ」ではなく、促音で使う小文字の「ッ」である。}}、これを誤読したものである木村陽二朗。

学名の //Matricaria recutita// は、1世紀頃のギリシャの薬種書に記されている「地面のリンゴ」に由来し、リンゴの草という意味がある木村陽二朗。英語名カモミールの語源は「大地のリンゴ」という意味のギリシア語名のカマイメーロンで、これは花にリンゴの果実に似た香りがあるためである。

スペイン語名のマンサニージャは「リンゴのようなもの」という意味。

属名のマトリカリアでよばれることもある耕作舎。属名の語源は、ラテン語で子宮を意味するマトリックスで、本属のある植物が婦人病の薬として用いられていたことに由来する耕作舎。「マザーズハーブ」とも呼ばれるdate=2018-09}}。

2. 分布・生育地
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北ヨーロッパおよび西アジア原産といわれ、ヨーロッパから西アジアにかけて分布し田中孝治、北アメリカには帰化植物として分布が見られる耕作舎。薬用植物として広く栽培が行われている木村陽二朗。日本へは、江戸時代にポルトガル人やオランダ人によって伝えられたといわれる田中孝治。その後、鳥取県や岡山県などで栽培が始められた。現在は広く普及していて庭に植えられることも多く、飛んだ種からそのまま野生化することもある。

3. 特徴
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一年草で、秋蒔きのときは二年草である木村陽二朗。株全体から甘い芳香を漂わせており田中孝治、花を揉むとリンゴに似た特有の強い芳香を放つ耕作舎。草丈30 - 60   cm内外になり、芳香がある牧野富太郎。茎は緑色で平滑、まっすぐ直上して多数枝分かれする木村陽二朗牧野富太郎。葉は互生し、羽状複葉で2回または3回に羽裂し、裂片は短い紐状でコスモスの様な葉の形をしている木村陽二朗牧野富太郎。葉の色は浅葱色横明美。

晩春の5月ころに、茎頂に散房花序になって、マーガレットを小さくしたような直径2 - 3   cmくらいの頭花を1個つける木村陽二朗牧野富太郎耕作舎。頭花の直径は13 - 25ミリメートル 、 総包片はやや胴長、花床は長円錐形で裸出しており、周囲に1列に並んだ白い舌状花で囲まれ、中央には盛り上がった鮮やかな黄色い筒状花が多数からなる田中孝治木村陽二朗牧野富太郎。周囲の白い舌状花は、満開になると下に反り返る性質がある耕作舎。花のつけ根の花托は中空になる耕作舎。

痩果は細小で、片面に縦に並ぶ5本の筋があり、冠毛はなく、上端に小突起などはない牧野富太郎。

4. 栽培
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日当たりと排水性が良い土壌を好み横明美、夏の暑さや乾燥に弱い性質がある耕作舎。種が非常に小さいため乾燥砂と混ぜて、春か秋に苗床などに、密にならないように条の間隔を30   cmほど空けて直播きする横明美。覆土はせずに、種をまいた地表が乾燥しないように管理する横明美。発芽したら間引きし、高さが6 - 7   cmほどに生育した苗を、間隔を40   cmほど空けて定植する横明美。土は石灰を混ぜて、窒素を控えめにした肥料を施す横明美。病害虫として、新葉や蕾にアブラムシがつくときがある耕作舎。特に晩春はアブラムシが多発する時期である横明美。

初夏には花が咲くので、摘んで乾燥させて利用する。収穫適期は舌状花が水平に開いているときで、舌状花が下に垂れ下がると収穫にはやや遅い横明美。花を摘めば摘むほど、枝分かれをして次々と多くの花を咲かせる性質がある横明美。開花が終わっても、花を少し残して株をそのままにしておけば、こぼれた種が自然実生でまた生えてくる横明美。

5. 利用
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古代バビロニアやヨーロッパ各地で、伝統的に薬用植物の一つとして広く使われてきた。精油は主に薬用にされ、化粧水にも利用されている耕作舎。民間では花を乾燥させたものを煎じて、消炎や発汗の民間薬として服用されたり、ハーブティーにして飲まれるほか、入浴剤、ポプリにも使われる耕作舎。睡眠は健康を維持するための重要な要素の1つであり、カモミールはお茶として、または睡眠を改善するための錠剤として使用できる。

5.1. 精油
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地上部の茎葉、特に花に、良い香りがする精油を含んでいる田中孝治。精油成分には主に、カマズレンを多く含むほかNTS薬用植物辞典編集委員会編、ノニール酸やテルペンアルコール、その他配糖体のアビゲニンなどを含んでいる田中孝治。特有の香気はテルペンアルコールによるものである田中孝治。医療でも活用されているカマズレンは、青色油状で腫れを引かせる消炎作用があり、その他の精油は延髄を興奮させて、発汗、血液循環を促す作用が知られている田中孝治NTS薬用植物辞典編集委員会編。その他、腸内ガスの排出や、体温を温める効果が知られている田中孝治。

花から水蒸気蒸留法で精油を抽出したものは、抽出が間もないうちは濃紺色をしている。この精油は、濃縮された形のままでは不快な匂いがするが、希釈するとフルーティーで甘いハーブ調の香りがする。精油は食品や香水に香料として使われている。アロマテラピーにも用いられるが、学術的研究はほとんどなく、ローマンカモミール油と混同されていたり、使われたカモミールの品種を特定できない研究もある。抗炎症作用を持つと考えられるが、喧伝される精油の薬効の多くは、ハーブとしてのカモミールに伝統的に言われるものである。黄色味が強くなった精油を青くするため、偽和が行われることがある。

5.2. 薬草
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今から4千年以上前のバビロニアで既に薬草として用いられていたと言われ、ヨーロッパで最も歴史のある民間薬とされている。 安全で効果的なハーブとして、古くからヨーロッパ、アラビアで利用された。中世までは特にフランスなどで薬草として用いられ、健胃・発汗・消炎作用があるとして、婦人病などに用いられていた。ハーブ処方の古典『バンクスの本草書』には、肝臓の痛み、頭痛、偏頭痛などに効能があり、ワインと共に飲むと良いと書かれている。なお、カモミールに含まれるルテオリン及び赤ワインに含まれるプロシアニジンには、どちらもエンドセリンの阻害作用が存在する。

フランスでは薬草といえばカモミールというほどよく知られ、スイスやドイツでも風邪、頭痛、下痢などにハーブティーに用いられるほど、よく知られたハーブである田中孝治横明美。イギリスでは、よく似たローマンカモミールをカモミールと呼んでいる田中孝治。カモミールは花床花の根元の部分。}}が空洞であるが、ローマンカモミールは花床が充実しているので区別がつく田中孝治。薬草としての効用は、カモミールもローマンカモミールも同じである田中孝治。欧州では伝統生薬製剤の欧州指令に従い医薬品ともなっている。

5.3. 採取と利用法
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5 - 6月の開花期に、花を摘み取って陰干ししたものをカミツレ花と呼んでいる田中孝治木村陽二朗。

民間療法では、風邪の初期症状や下痢止め、胃腸炎などに、カミツレ花1日量10 - 15グラムを600   ㏄ほどの水で半量になるまで煎じて、食間3回に分けて分服する用法が知られている田中孝治木村陽二朗。駆風や体温を温めるには、カップにカミツレ花5グラムほどを入れて、ティーとして飲用することが知られる田中孝治。また、浴湯料として、茎葉か花を布袋に入れて風呂に入れると、疲労回復、リウマチ、神経痛、腰痛に役立つと考えられている田中孝治木村陽二朗。服用・飲用以外に、風呂に入れる入浴剤や石鹸などのスキンケア製品に使われる例もある。

安全性は極めて高く、子供に与えることもできる横明美。ただし、カモミールはキク科であるため、キク科アレルギーを持つ人には禁忌であったりNTS薬用植物辞典編集委員会編、妊娠中の婦人には使用を控えるとする説もある横明美。カモミールティーでアナフィラキシー反応を起こし、死亡した例がある。

5.4. コンパニオンプランツ
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園芸療法で扱われるハーブとしては代表的。カモミールは同じキク科の除虫菊などと同じく、近くに生えている植物を健康にする働きがあるといわれ、コンパニオンプランツとして利用される。たとえばキャベツやタマネギのそばに植えておくと害虫予防になって収量が増し、浸出液を苗木に噴霧すると立ち枯れ病を防げる横明美。ハーブティーや入浴剤として使用した後の花を土に埋め込めば、立ち枯れ病予防のほか、堆肥の発酵を促す効果がある土になる横明美。病気のかかっている植物の近くに植えると、その植物の病気を治すと言われている横明美。

6. 近縁種
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カモミールが名前に入っている近縁種がいくつかある。ローマンカモミールは、ジャーマンカモミールと形態・成分ともよく似るが、シカギク属ではなくカマエルム属のキク科植物である耕作舎。ローマンカモミールの変種に、八重咲きや花を付けないものもある。このほか、カモミールと名のつく栽培されているものに、コタ属のダイヤーズカモミールがある耕作舎。

ローマンカモミール  。 キク科カマエメルム属の多年草で、かつてアンテミス属に分類されていた。草丈50   cm、葉はジャーマンカモミールに似ており、甘い香りを持つ横明美。横に広がり、枝はあまり分岐せず、花はデイジーに似ている横明美。同様に花を染色、ハーブとして入浴剤に用いる。花から淹れたハーブティーには苦みがある点がジャーマンカモミールとの大きな違いである。
ダブルフラワーカモミールローマンカモミールの変種で、八重咲きの品種。匍匐性で草丈20 - 30   cmほどになり、花色は白い横明美。ヨーロッパ西部の砂質土壌を好んで自生しており、フランスでは大規模な栽培も行われている耕作舎。
イヌカミツレ  (//Matricaria inodora// syn. //Matricaria perforata//）