賀茂鶴酒造

賀茂鶴酒造株式会社は、広島県東広島市西条本町に本社を置く日本酒メーカーである。

1. 概要
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もともと醸造業を営んでいたが、後に酒造業に転じた。

1873年9月9日、木村和平が酒銘を「賀茂鶴」と命名。「賀茂」は地名であると同時に酒を造るという意味の“醸す”が掛けられ、これをめでたい鳥である「鶴」と組み合わせた。ラベルに描かれている2羽の「鶴」と「富士山」は、鶴は信頼を表し、富士山は品質が日本一であることを表している。

1892年、和平の息子静彦が初代社長就任、組織の整備を進めるとともに新聞広告や海外輸出を開始。

1918年8月28日、資本金150万円にて株式会社に組織変更し、「賀茂鶴酒造株式会社」設立。

1951年、東京支社開設。

1958年、金箔入りの大吟醸「特製ゴールド賀茂鶴」を発売。これにより同社は全国的な知名度を得る。同時に、西条が伏見や灘と並ぶ銘醸地として知られるようになった。

また、同社の製品は、すきやばし次郎、鮨水谷、鮨松波など、与志乃系の鮨店で提供されている。

「品質第一」を社是のもと、商品すべてを自家精米・自家醸造している。

本社の2号蔵と8号蔵は吟醸酒以上の特定名称酒が作られる伝統的な酒造蔵で、仕込みの際に米を蒸す甑は木製で、8号蔵の甑は日本一の大きさである。甑は6～7年ごとに新しく吉野杉で作る。

1963年に「赤穂義士」「静御前」「石川啄木」など歴史上の人物名を、酒類を指定商品として商標登録しており、商標法において話題になることがある。

2. 主な商品
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豪華 賀茂鶴1.8L
賀茂鶴 大吟醸 吟凛雅900ml
賀茂鶴 大吟醸 天凛1.8L・720ml
大吟醸 吉祥賀茂鶴720ml
賀茂鶴 大吟醸 双鶴1.8L・720ml 2011IWC「SAKE部門」GoldMedal受賞 「ワイングラスでおいしい日本酒アワード2014」大吟醸部門 金賞受賞
賀茂鶴 純米大吟醸　大吟峰1.8L・720ml
大吟醸 特製ゴールド賀茂鶴1.8L・720ml・300ml・180ml丸瓶・180ml角瓶
賀茂鶴 吟醸辛口1.8L・720ml・300ml
賀茂鶴 本醸造辛口1.8L・720ml・300ml・180ml 「燗酒コンテスト2012」お値打ち燗酒熱燗部門金賞受賞 「燗酒コンテスト2013」お値打ち燗酒熱燗部門最高金賞受賞
純米吟醸　一滴入魂1.8L・720ml・300ml 「ワイングラスでおいしい日本酒アワード2014」アワードメイン部門　金賞受賞 「燗酒コンテスト2014」お値打ち燗酒熱燗部門金賞受賞。
純米吟醸酒1.8L・720ml・300ml
賀茂鶴 純米酒1.8L・720ml・300ml
生囲い純米720ml・300ml
賀茂鶴 特別本醸造 超特選特等酒1.8L・720ml・300ml・180ml 「燗酒コンテスト2011」最高位　大賞受賞 「燗酒コンテスト2012」極上燗酒「ぬる燗」部門　金賞受賞 「燗酒コンテスト2013」極上燗酒「ぬる燗」部門　金賞受賞
賀茂鶴 上等酒1.8L・720ml・300ml・180ml 「燗酒コンテスト2015」お値打ち燗酒　ぬる燗部門金賞受賞。
賀茂鶴 金紋1.8L
樽酒1.8L・720ml
ゆるり1.8L・720ml
冷温蔵生囲い1.8L・720ml・300ml
豊酵冷酒720ml・300ml
白壁の郷1.8L・720ml
上撰パック1.8L・900ml
天然美発泡うすにごり純米酒　蜃気楼250ml 「ワイングラスでおいしい日本酒アワード2011」乾杯酒部門　金賞受賞
純米酒仕込　梅酒 2016年　第2回 長浜梅酒祭り1位受賞。 全国梅酒品評会2016「日本酒梅酒」部門　金賞受賞。
生吟醸「あらばしり」720ml
純米酒「元和夢幻の酒」720ml＝380年前の酒を復元…終売品
吟醸原酒　初のみきり720ml
八年秘蔵純米吟醸「熟成酒」720ml…終売品 2008IWC「SAKE部門」GoldMedal：トロフィー賞 2011IWC「SAKE部門」GoldMedal受賞
ひやおろし吟醸原酒720ml「楽月」
純米酒「新米新酒しぼりたて」1.8L・720ml・300ml
初夏のにごり酒720ml<2014年夏:新発売>
純米吟醸 古酒仕込 梅酒720ml＜2017年8月：新発売＞ 2017年　第3回　長浜梅酒祭り 1位受賞。 全国梅酒品評会2017「日本酒梅酒」部門 銅賞受賞。
純米酒「広島錦」1.8L＜2017年10月：新発売＞
純米大吟醸「広島錦」720ml ＜2017年10月：新発売＞

3. 主な受賞歴
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1900年 - 佛國パリ萬國大博覧會　名誉大賞。
1909年 - 大蔵省主管日本醸造協會主催　第2回　全國酒類品評會　最高位優等賞。
1917年 - 大蔵省主管日本醸造協會主催　第6回　全國酒類醤油品評會において　全国最初の名誉賞受賞。
1919年 - 大蔵省主管日本醸造協會主催　第7回　全國酒類醤油品評會において優等賞受賞。
1920年 - 第2回中國五県酒類品評會において優等賞受賞。
1921年
大蔵省主管日本醸造協會主催　第8回　全國酒類醤油品評會において優等賞受賞。
戦後発展全国工業博覧会において名誉大賞牌受賞。
1922年
中國四國生産品共進會において優等金賞牌受賞。
平和記念東京博覧會　　金牌受領。
1925年 - 大聯勸業博覺會　金牌受領。
1926年 - 大蔵省主管日本醸造協會主催　第10回　全國酒類醤油品評會において　全国最初の2回目の名誉賞受賞。優等賞受賞。
1936年 - 大蔵省主管日本醸造協會主催　第15回　全國酒類醤油品評會において　優等賞　7点受賞。
2004年 - 幸田邦昭杜氏　現代の名工受賞。
2005年 - 第54回西条清酒品評会において、賀茂鶴の賀茂鶴8号蔵　最優秀。
2006年 - 幸田邦昭杜氏　黄綬褒章受章。
2008年 - IWC2008において、熟成酒部門「賀茂鶴　純米吟醸八年秘蔵熟成酒」最高位トロフィー賞受賞。
2009年 - 御園蔵　友安杜氏が出品した品評会・艦評会で5 冠。
2011年
第60回西条清酒品評会において、賀茂鶴の賀茂鶴御園蔵　最優秀。
IWC2011において、熟成酒部門　「賀茂鶴　純米吟醸八年秘蔵熟成酒」金賞受賞。大吟醸部門「賀茂鶴　大吟醸　双鶴」金賞受賞。
スローフードジャパン・酒文化研究所主催「燗酒コンテスト2011」において、「賀茂鶴　特別本醸造　超特選特等酒」が最高位大賞受賞。
2012年
第61回西条清酒品評会において、賀茂鶴の賀茂鶴2号蔵　最優秀。
スローフードジャパン・酒文化研究所　主催「燗酒コンテスト2012」において、お値打ち燗酒熱燗部門では「賀茂鶴　本醸造　からくち」が金賞を受賞し、極上燗酒では「賀茂鶴　特別本醸造　特撰特等酒」が金賞を受賞。
全日本国際酒類振興会　主催「2012年秋季全国酒類コンクール」において、純米大吟醸部門で「賀茂鶴　純米大吟醸　大吟峰」が特賞第1位を受賞。
峠本総杜氏　黄綬褒章受章。
2013年
第62回西条清酒品評会において、賀茂鶴の賀茂鶴2号蔵　最優秀。
日本酒造技術研究連盟主催　第47回全国選抜清酒品評会において賀茂鶴2号蔵　第1位
スローフードジャパン・酒文化研究所　主催「燗酒コンテスト2013」において、お値打ち燗酒熱燗部門では「賀茂鶴　本醸造　からくち」が最高金賞を受賞し、極上燗酒では「賀茂鶴　特別本醸造　特撰特等酒」が金賞を受賞。
2014年
第63回西条清酒品評会において、賀茂鶴の賀茂鶴8号蔵　最優秀。
スローフードジャパン・酒文化研究所　主催「燗酒コンテスト2014」において、お値打ち燗酒熱燗部門では「賀茂鶴　本醸造　からくち」が金賞を受賞。
2015年
第64回西条清酒品評会において、賀茂鶴の御薗醸造蔵　最優秀。
スローフードジャパン・酒文化研究所　主催「燗酒コンテスト2015」において、720ml　1100円以下お値打ち燗酒　ぬる燗部門では「賀茂鶴　上等酒」が金賞を受賞。
全国梅酒品評会2015　「日本酒梅酒」部門　入賞、銅賞受賞。
2016年
第65回西条清酒品評会において、賀茂鶴の賀茂鶴8号蔵　最優秀。
第2回　長浜梅酒祭りにおいて、「賀茂鶴　梅酒」が1位受賞。
全国梅酒品評会2016において、「賀茂鶴　梅酒」が「日本酒梅酒」部門　入賞。金賞受賞。
2017年
第3回　長浜梅酒祭りにおいて、「賀茂鶴　純米吟醸古酒仕込　梅酒」が1位受賞。
全国梅酒品評会2017において、「賀茂鶴　純米吟醸古酒仕込　梅酒」が「日本酒梅酒」部門　入賞。銅賞受賞。
本社敷地内、事務所他各蔵など、登録有形文化財に登録。

3.1. 全国新酒鑑評会
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1970年・1971年 - 2年連続、2号蔵・4号蔵・8号蔵・7号蔵の稼動している全4蔵が金賞受賞。
1974年 - 8号蔵が金賞受賞。
1975年から1986年 - 12年連続、2号蔵・4号蔵・8号蔵・7号蔵の稼動している全4蔵が金賞受賞。
1987年 - 2号蔵・4号蔵・8号蔵が金賞受賞。
1988年 - 8号蔵・7号蔵が金賞受賞。
1989年 - 2号蔵・8号蔵・7号蔵が金賞受賞。
1990年 - 2号蔵・4号蔵・8号蔵が金賞受賞。
1991年 - 4号蔵・8号蔵・7号蔵が金賞受賞。
1974年から1991年 - 全国新酒鑑評会で18年連続金賞受賞。
1994年 - 2号蔵・4号蔵が金賞受賞。
1994年 - 御薗醸造蔵にて醸造開始にあたり、7号蔵・4号蔵　閉鎖。
1994年 - この年、醸造研究所移転の為、全国新酒鑑評会は開催されていない。
1995年 - 御薗醸造蔵にて醸造を始める。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　
1995年 - 御園醸造蔵が金賞受賞。
1999年 - 2号蔵・8号蔵・御園醸造蔵が金賞受賞。
2000年 - 2号蔵・8号蔵・御園醸造蔵が金賞受賞。
2002年 - 2号蔵・8号蔵・御園醸造蔵が金賞受賞。
2006年 - 2号蔵・御園醸造蔵が金賞受賞。
2007年 - 2号蔵・御園醸造蔵が金賞受賞。
2008年 - 2号蔵・御園醸造蔵が金賞受賞。
2009年 - 御園醸造蔵が金賞受賞。
2010年 - 2号蔵・御園醸造蔵が金賞受賞。
2011年 - 2号蔵・御薗醸造蔵が金賞受賞。
2012年 - 2号蔵が金賞受賞。
2013年 - 2号蔵・8号蔵・御薗醸造蔵が金賞受賞。
2014年 - 8号蔵・御薗醸造蔵が金賞受賞。
2015年 - 御薗醸造蔵が金賞受賞。 
2016年 - 御薗醸造蔵が金賞受賞。
2017年 - 2号蔵・御薗醸造蔵が金賞受賞。≪受賞蔵の数は、記録の残る1970年～2017年延べ104蔵が金賞受賞となり、12年連続の受賞となった。≫

4. カモツルオアシス
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1967年、広島市中区鉄砲町に造成された、池を配した人工の緑地帯。以前は、オアシス内で田植えなども行われていた。2011年に芝生の人工芝化と、電光式広告装置が設置された。

5. 脚注
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6. 関連項目
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美酒鍋 - 東広島市西条の名物料理。賀茂鶴酒造の専務だった人物が発案したと言われている。
西条酒
千福、同期ノ桜・保万齢

7. 外部リンク
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