ヒルガオ

ヒルガオは、ヒルガオ科のつる性植物。夏にアサガオに似た桃色の花を咲かせ、昼になっても花がしぼまないことからこの名がある。薬用植物であり、民間では利尿薬として利用した。

1. 名称
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和名ヒルガオの由来は、「昼の顔」の意味するところから名付けられたものである稲垣栄洋。花が咲いている時間帯は、朝から花を咲かせて夕方にしぼむまで昼間も咲き続けているため、ヒルガオと呼ばれている大嶋敏昭監修川原勝征稲垣栄洋花が咲く時間帯により、ヒルガオ以外の種では、アサガオ、ユウガオ、ヨルガオもあるsfn。日本には古くから自生しており、奈良時代末期に成立したとされる『万葉集』では、美しいという意味を表す「容」の語を当てて、容花として記載が見られる稲垣栄洋。奈良時代に朝廷が派遣した遣唐使が、中国よりアサガオが持ち帰られたときに、アサガオに対する呼び名としてヒルガオと呼ばれるようになったといわれている稲垣栄洋。

別名、オオヒルガオ、ホソバヒルガオともよばれる。地方により様々な呼び名があり、オコリバナ稲垣栄洋、ツンブーバナ稲垣栄洋、オコリヅル稲垣栄洋、カミナリバナ稲垣栄洋、テンキバナ稲垣栄洋、アメフリバナ金田初代稲垣栄洋、アメフリアサガオ篠原準八金田初代、チチバナ稲垣栄洋、カッポウ稲垣栄洋、ハタケアサガオ篠原準八、ヒルアサガオ篠原準八などの地方名でも呼ばれている。

英語では、バインドウィード 、フォールス・バインドウィード 稲垣栄洋、中国名では、日本天剣といい貝津好孝、中国で旋花近田文弘監修 亀田龍吉・有沢重雄著ともよばれている。

2. 分布・生育地
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日本原産の在来種で稲垣栄洋、北海道から九州までの日本全国に分布し川原勝征、国外では朝鮮半島、中国に分布する近田文弘監修 亀田龍吉・有沢重雄著。丘陵地から山地に分布する高橋秀男監修 学習研究社編。日当たりのよい野原や道端、線路際、空き地、河川敷、土手、荒れ地、畑、垣根などで普通に見られ、つるを伸ばして他のものに巻き付いて生えている貝津好孝馬場篤高橋秀男監修 学習研究社編金田初代稲垣栄洋。

3. 特徴
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地下茎で増殖するつる性の多年草で馬場篤稲垣栄洋、地上部は毎年枯れる。白い根茎が地中を走る馬場篤。地上茎は地下茎から伸びて這うように広がり、他物にからみつく高橋秀男監修 学習研究社編。切断された地下茎片からもつるは伸びだし馬場篤、春からつるが伸び始め、夏にかけて繁茂する。一般的なつる植物は、双葉が出たあとに本葉を出して蔓を伸ばすが、ヒルガオは双葉が出たあと本葉が出る前に、他の植物よりも少しでも早く成長させようと蔓を伸ばしてくる稲垣栄洋。

葉は長い葉柄がついて互生し、葉の長さは10センチメートル  ほどの狭い長楕円形で、細長い三角形をしている金田初代川原勝征。葉身は、基部の両側が耳状に張り出した矛形や矢はず形で、分裂せずに先は尖っている馬場篤近田文弘監修 亀田龍吉・有沢重雄著金田初代。

花期は初夏から夏田中修。葉のつけ根から花柄を出して、薄いピンク色で直径5 - 6センチメートル  の花を一つ咲かせる田中修近田文弘監修 亀田龍吉・有沢重雄著。花の形は漏斗形馬場篤金田初代。蔓が伸びるに従い、蔓先へと次々と咲き進む馬場篤金田初代。花は日中に開いて夕方にしぼむ一日花である馬場篤金田初代。花のつけ根にある萼を包むように大きな2枚の苞がつく川原勝征。苞葉が萼を包み込むので、帰化植物のセイヨウヒルガオと区別できる。花柄には翼がつかない近田文弘監修 亀田龍吉・有沢重雄著。

果実はふつう結実せず、地下茎で繁殖する馬場篤高橋秀男監修 学習研究社編近田文弘監修 亀田龍吉・有沢重雄著。アサガオは自花だけでも受粉をすれば種子をつくるが、ヒルガオのそれは異なり、自分の花の雄しべの花粉を、自分の雌しべにつけても実ることはなく、種子をつくるためには、他の株の花粉がつかなければならない田中修。そのため、地下茎で増殖するヒルガオにとって、異株がたくさん育っている場所ではない限り、種子を得ることは難しい田中修。

アサガオは鑑賞用に栽培される園芸植物であるが、ヒルガオは地下茎が長く伸びて増殖し、一度増えると駆除が難しいため、大半は雑草として扱われる稲垣栄洋。

4. 利用
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ヒルガオは薬用植物でもあり、全草を乾燥したものは旋花という生薬になる馬場篤。中国ではヒロハヒルガオが同じ薬用に使われる貝津好孝。若葉・つる先・地下茎・花は食用にできる馬場篤金田初代。花や蕾は食用に適しており、アクも少ないため生食も可能な野草として知られている。

4.1. 薬用
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生薬である旋花は、夏期の茎葉がよく伸びたものを刈り取り、水洗いして2 - 3   cmほどに刻んで、天日干しまたは陰干しして調製される貝津好孝馬場篤。利尿、強精強壮、疲労回復、糖尿病、高血圧予防に役立つとされ、旋花1日量5 - 15グラムを、水500 - 600   ccで半量になるまで煎じ、3回に分けて服用する用法が知られている貝津好孝馬場篤。神経痛には50グラムほどを浴湯料として用いる貝津好孝。天日干しした葉を煮出してお茶代わりに飲むと、疲労回復に役立つとされている川原勝征。虫刺されには、生の葉の汁をつけるとよいとされる篠原準八。

4.2. 食用
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葉・花・茎・地下茎、すべて食べられ、クセのない味で青葉のように利用できる金田初代。葉や花がより小さなコヒルガオも、同様に利用できる金田初代。採取時期は、暖地で3 - 8月ごろ、寒冷地で5 - 8月ごろが適期とされ、若葉とつる先はつめで軽くちぎれる硬さのところで摘み取り、花は開いたものと蕾を摘み取る高橋秀男監修 学習研究社編金田初代。根は引っ張って抜き取るように採取する金田初代。

若いつるや葉は灰汁があまりなく、軽く茹でて水にさらしてから、おひたしや和え物、磯辺巻き、汁の実などにして食べられる高橋秀男監修 学習研究社編篠原準八金田初代川原勝征。また、生の葉は天ぷらや油炒めに出来る高橋秀男監修 学習研究社編川原勝征。花は苞を取り除き、酢を落とした熱湯にくぐらせる程度にして、サラダ、酢の物、椀だね、寒天寄せ、天ぷら、汁の実にする高橋秀男監修 学習研究社編金田初代川原勝征。よく洗った根は、適当に切って天ぷらやかき揚げ、佃煮にする金田初代。

5. 類似種
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近縁種にコヒルガオ、ヒロハヒルガオ、ハマヒルガオなどがあり、ヒルガオ同様の薬効がある薬用植物として用いられている貝津好孝馬場篤。 同じく昼に花を咲かせるものとしてモミジヒルガオがあるがこれはサツマイモ属である。

5.1. コヒルガオ
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類似種のコヒルガオはヒルガオ科ヒルガオ属のつる性植物である。コヒルガオの名は、ヒルガオよりも花が小さいことに由来する大嶋敏昭監修。日本の本州・四国・九州から沖縄まで、東南アジアに広く分布する近田文弘監修 亀田龍吉・有沢重雄著。草地などでよく見られる大嶋敏昭監修。

ヒルガオと似ているが、花弁が直径3 - 4   cmとヒルガオより小さいこと、花柄上部に縮れた翼があること大嶋敏昭監修高橋秀男監修 学習研究社編、葉の形などの差異がある。葉は三角状で矛形、葉身の基部の左右張り出した裂片は、浅く切れ込んで2つに分裂する近田文弘監修 亀田龍吉・有沢重雄著川原勝征。地下に横走する地下茎がある大嶋敏昭監修。花期は6 - 8月大嶋敏昭監修、葉腋から葉柄を出して1個の花をつける大嶋敏昭監修。大抵は雑草として扱われるが、八重咲の園芸種が栽培されることもある。ヒルガオ同様に食用になる高橋秀男監修 学習研究社編。

5.2. ハマヒルガオ
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ハマヒルガオはヒルガオ科ヒルガオ属。海岸の砂地に群生し、日本全土、および世界に広く分布する。つる性多年草。ハマヒルガオの名は、海岸に生えることに由来する大嶋敏昭監修。

茎は蔓性となり、地下茎は砂中をはう。葉は長柄があり互生し、緑色のハート型ないし腎臓形で、厚く、光沢がある。5～6月には淡紅色で直径4～5cmのヒルガオに似た花を開く。果実は球形で、種子は黒い。

5.3. セイヨウヒルガオ
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セイヨウヒルガオは、ヒルガオ科セイヨウヒルガオ属の植物。ヒルガオに姿が似た外来種で、苞が花柄の中間あたりにつく川原勝征。

6. 文化
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ヒルガオは6月5日の誕生花とされ、花言葉は「絆」稲垣栄洋、「優しい愛情」稲垣栄洋、「情事」稲垣栄洋、「友達のよしみ」稲垣栄洋、「和やかさ」と言われている。

7. 脚注
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7.1. 注釈
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7.2. 出典
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8. 参考文献
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9. 関連項目
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アサガオ
ユウガオ
ヨルガオ